Ta dokument je mišljen zgolj kot dokumentacijsko orodje in institucije za njegovo vsebino ne prevzemajo nobene odgovor-
nosti
►B ODLOČBA KOMISIJE
z dne 8. decembra 2005
o odobritvi metod za razvrščanje prašičjih trupov v Sloveniji
(notificirano pod dokumentarno številko K(2005) 4744)
(Besedilo v slovenskem jeziku je edino verodostojno)
(2005/879/ES)
(EGT L 324, 10.12.2005, s. 87)
popravljena z:
►C1 Popravek, UL L 61, 2.3.2006, str. 23 (2005/879/ES)2005D0879 —SL—10.12.2005 —000.001 —1
▼B
ODLOČBA KOMISIJE
z dne 8. decembra 2005
o odobritvi metod za razvrščanje prašičjih trupov v Sloveniji
(notificirano pod dokumentarno številko K(2005) 4744)
(Besedilo v slovenskem jeziku je edino verodostojno)
(2005/879/ES)
KOMISIJA EVROPSKIH SKUPNOSTI JE –
ob upoštevanju Pogodbe o ustanovitvi Evropske skupnosti,
ob upoštevanju Uredbe Sveta (EGS) št. 3220/84 z dne 13. novembra
1984 o določitvi lestvice Skupnosti za razvrščanje prašičjih trupov (1), in
zlasti člena 5(2) Uredbe,
ob upoštevanju naslednjega:
(1) Člen 2(3) Uredbe (EGS) št. 3220/84 določa, da je treba razvrščati
prašičje trupe z ocenjevanjem mesnatosti v skladu s statističnopreizkušenimi metodami ocenjevanja, ki temeljijo na fizičnihmeritvah enega ali več anatomskih delov prašičjega trupa. Metode
razvrščanja se odobrijo ob upoštevanju skladnosti z največjo tole-
ranco statistične napake pri ocenjevanju. To toleranco določa člen
3 Uredbe Komisije (EGS) št. 2967/85 z dne 24. oktobra 1985 o
podrobnih pravilih za uporabo lestvice Skupnosti za razvrščanjeprašičjih trupov (
2).
(2) Vlada Republike Slovenije je zaprosila Komisijo za odobritev
dveh metod razvrščanja prašičjih trupov in predložila rezultate
svojih poskusov z razkosavanjem, ki so bili izvedeni pred dnempristopa, s predložitvijo dela dve protokola, opredeljenega v členu
3 Uredbe (EGS) št. 2967/85.
(3) Preučitev tega zahtevka je pokazala, da so pogoji za odobritev teh
metod razvrščanja izpolnjeni za napravo HGP 4, za napravo ZP-
DM5 pa le delno. Čas za odobritev naprave ZP-DM5 je treba
omejiti, da bodo imeli slovenski organi čas za izvedbo novega
poskusa z razkosavanjem.
(4) Sprememba naprav ali metod razvrščanja se lahko odobri samo znovo odločbo Komisije, sprejeto na podlagi pridobljenih izkušenj.Zato se lahko zdaj veljavna odobritev prekliče.
(5) Ukrepi, predvideni s to odločbo, so v skladu z mnenjem Uprav-ljalnega odbora za svinjsko meso –
SPREJELA NASLEDNJO ODLOČBO:
Člen 1
Za razvrščanje prašičjih trupov v Sloveniji se v skladu z Uredbo (EGS)
št. 3220/84 odobri uporaba naslednjih metod:
(a)metoda razvrščanja, imenovana „Zwei-Punkt –DM5 (ZP)”, in z njo
povezane metode ocenjevanja, ki so podrobno opredeljene v delu 1
Priloge;
(b)naprava, imenovana „Hennessy Grading Probe (HGP 4)”, in z njo
povezane metode ocenjevanja, ki so podrobno opredeljene v delu 2
Priloge.
Odobritev za metodo razvrščanja ZP-DM5 velja do 31. decembra 2007.
Člen 2
Spremembe naprav ali metod ocenjevanja niso dovoljene.2005D0879 —SL—10.12.2005 —000.001 —2
(1) UL L 301, 20.11.1984, str. 1. Uredba, kakor je bila nazadnje spremenjena z
Uredbo (ES) št. 3513/93 (UL L 320, 22.12.1993, str. 5).
(2) UL L 285, 25.10.1985, str. 39. Uredba, kakor je bila spremenjena z Uredbo
(ES) št. 3127/94 (UL L 330, 21.12.1994, str. 43).
▼B
Člen 3
Ta odločba je naslovljena na Republiko Slovenijo.2005D0879 —SL—10.12.2005 —000.001 —3
▼B
PRILOGA
METODE RAZVRŠČANJA PRAŠIČJIH TRUPOV V SLOVENIJI
Del 1
ZWEI-PUNKT –DM5 (ZP)
1. Razvrščanje prašičjih trupov se opravi z metodo, imenovano „Zwei-Punkt –
DM5 (ZP)”.
2. Delež mesnatosti trupa se izračuna z naslednjo enačbo:
= 8,6980 + 66,7270 Z1+ 9,7218 Z2+ 33,2966 Z3–19,8084 Z4–0,1082 T
pričemer:
= ocenjeni odstotek mesnatosti trupa,
MDM = vidna debelina ledvene mišice na vzdolžni osi razkosanega trupa v
milimetrih, merjena kot najkrajša povezava med sprednjim
(kranialnim) koncem ledvene mišice in zgornjim (dorsalnim) robom
hrbteničnega kanala,
SDM = najmanjša debelina vidne (hrbtne) slanine (vključno s kožo) na
vzdolžni osi razkosanega trupa v milimetrih, ki pokriva ledvično
mišico (Musculus glutaeus medius),
Z1 = SDM/MDM
Z2 =ﬃﬃﬃﬃ ﬃ
Mp
DM
Z3 =log10(SDM)
Z4 =ﬃﬃ ﬃ
Sp
DM
▼C1
T = topla masa trupa v kilogramih.
▼B
Ta enačba velja za trupe, ki tehtajo med 50 in 120 kilogrami.
Del 2
HENNESSY GRADING PROBE (HGP 4)
1. Razvrščanje prašičjih trupov se opravi z napravo, imenovano „Hennessy
Grading Probe (HGP 4)”.
2. Naprava je opremljena s sondo premera 5,95 milimetra (in 6,3 milimetra na
jezičku na vrhu sonde), ki vsebuje fotodiodo (Siemens LED tipa LYU 260-
EO) in fotodetektor tipa 58 MR ter ima obratovalno razdaljo med 0 in 120
milimetri. Rezultati meritev se preračunajo v predviden delež mesnatosti z
uporabo HGP 4 samega ali računalnika, ki je povezan z njim.
3. Delež mesnatosti trupa se izračuna z naslednjo enačbo:
= 64,9273 –1,6690 SHGP+ 0,01947 S2
HGP+ 0,2464 MHGP
pričemer:
= ocenjeni odstotek mesnatosti trupa,
SHGP = debelina hrbtne slanine (vključno s kožo) v milimetrih, merjena
7 cm od vzdolžne osi trupa med drugim in tretjim zadnjim rebrom
MHGP = debelina mišice v milimetrih, merjena istočasno in na istem mestu
kot SHGP.
Ta enačba velja za trupe, ki tehtajo med 50 in 120 kilogrami.2005D0879 —SL—10.12.2005 —000.001 —4