02015L2203 — SL — 01.12.2015 — 000.001

To besedilo je zgolj informativne narave in nima pravnega učinka. Institucije Unije za njegovo vsebino ne prevzemajo nobene odgovornosti. Verodostojne različice zadevnih aktov, vključno z uvodnimi izjavami, so objavljene v Uradnem listu Evropske unije. Na voljo so na portalu EUR-Lex. Uradna besedila so neposredno dostopna prek povezav v tem dokumentu





popravljena z:









▼B

DIREKTIVA (EU) 2015/2203 EVROPSKEGA PARLAMENTA IN SVETA

z dne 25. novembra 2015

o približevanju zakonov držav članic v zvezi s kazeini in kazeinati, namenjenimi prehrani ljudi, ter razveljavitvi Direktive Sveta 83/417/EGS







Člen 1

Področje uporabe

Ta direktiva se uporablja za kazeine in kazeinate, namenjene prehrani ljudi, in njihove mešanice.

Člen 2

Opredelitev pojmov

V tej direktivi se uporabljajo naslednje opredelitve pojmov:

(a) „užitni kisli kazein“ pomeni mlečni izdelek, pridobljen z ločevanjem, pranjem in sušenjem kislega koagulata posnetega mleka in/ali drugih izdelkov, pridobljenih iz mleka;

(b) „užitni siriščni kazein“ pomeni mlečni izdelek, pridobljen z ločevanjem, pranjem in sušenjem koagulata posnetega mleka in/ali drugih izdelkov, pridobljenih iz mleka; koagulat se pridobiva z reakcijo sirila ali drugih encimov za koagulacijo;

(c) „užitni kazeinat“ pomeni mlečni izdelek, pridobljen z delovanjem užitnega kazeina ali skutnega koagulata užitnega kazeina s sredstvi za nevtralizacijo, čemur sledi sušenje.

Člen 3

Obveznosti držav članic

Države članice sprejmejo vse potrebne ukrepe za zagotovitev, da se:

(a) mlečni izdelki, opredeljeni v členu 2, tržijo pod imeni iz navedenega člena, samo če so skladni s pravili iz te direktive in standardi iz prilog I in II, ter

(b) kazeini in kazeinati, ki niso skladni s standardi iz točk (b) in (c) oddelka I Priloge I, točk (b) in (c) oddelka II Priloge I ali točk (b) in (c) Priloge II, ne uporabljajo za pripravo živil ter so, kadar se zakonito tržijo za druge namene, poimenovani in označeni tako, da ne zavajajo kupca glede njihove narave, kakovosti ali namena uporabe.

Člen 4

Označevanje

1. Na embalaži, posodah ali oznakah mlečnih izdelkov, opredeljenih v členu 2, se z dobro vidnimi, jasno čitljivimi in neizbrisnimi črkami navedejo naslednji podrobni podatki:

(a) ime mlečnega izdelka, kot je določeno v točkah (a), (b) in (c) člena 2, v primeru užitnih kazeinatov z oznako kationa ali kationov, kot je navedeno v točki (d) Priloge II;

(b) v primeru izdelkov, ki se tržijo kot mešanice:

(i) beseda „mešanica …“, ki ji sledijo imena različnih izdelkov, iz katerih je mešanica sestavljena, v padajočem vrstnem redu po masi,

(ii) oznaka kationa ali kationov, kot je navedeno v točki (d) Priloge II, v primeru užitnih kazeinatov,

(iii) vsebnost beljakovin v primeru mešanic, ki vsebujejo užitne kazeinate;

(c) neto količina izdelkov, izražena v kilogramih ali gramih;

(d) ime ali poslovno ime in naslov nosilca živilske dejavnosti, pod imenom ali poslovnim imenom katerega se izdelek trži ali, če navedeni nosilec živilske dejavnosti nima sedeža v Uniji, uvoznika na trg Unije;

(e) v primeru izdelkov, uvoženih iz tretjih držav, ime države porekla;

(f) identifikacija serije izdelkov ali datum izdelave.

Z odstopanjem od prvega pododstavka se sme podrobne podatke iz točke (iii) točke (b) ter iz točk (c), (d) in (e) prvega pododstavka navesti tudi samo v spremni listini.

2. Država članica na svojem ozemlju prepove trženje mlečnih izdelkov, opredeljenih v točkah (a), (b) in (c) člena 2, če podrobni podatki iz prvega pododstavka odstavka 1 tega člena niso navedeni v jeziku, ki ga zlahka razumejo kupci v tej državi članici, v kateri se navedeni izdelki tržijo, razen če nosilec živilske dejavnosti kako drugače zagotovi take podatke. Ti podrobni podatki se lahko navedejo v več jezikih.

3. Če je v mlečnih izdelkih, opredeljenih v členu 2, prekoračena minimalna vsebnost mlečnih beljakovin, določena v točki (a)2 oddelka I Priloge I, točki (a)2 oddelka II Priloge I in točki (a)2 Priloge II, se to dejstvo lahko brez poseganja v druge predpise prava Unije ustrezno navede na embalaži, posodah ali oznakah izdelkov.

Člen 5

Prenos pooblastila

Na Komisijo se prenese pooblastilo za sprejemanje delegiranih aktov v skladu s členom 6, da se spremenijo standardi iz prilog I in II ter se tako upošteva razvoj ustreznih mednarodnih standardov in tehnični napredek.

Člen 6

Izvajanje pooblastila

1. Pooblastilo za sprejemanje delegiranih aktov je preneseno na Komisijo pod pogoji, določenimi v tem členu. Zlasti je pomembno, da Komisija sledi običajnemu postopku in se pred sprejetjem delegiranih aktov iz člena 5 posvetuje s strokovnjaki, vključno s strokovnjaki iz držav članic.

2. Pooblastilo za sprejemanje delegiranih aktov iz člena 5 se prenese na Komisijo za obdobje petih let od 21. decembra 2015. Komisija pripravi poročilo o prenosu pooblastila najpozneje devet mesecev pred koncem petletnega obdobja. Prenos pooblastila se samodejno podaljšuje za enako dolga obdobja, razen če Evropski parlament ali Svet nasprotuje temu podaljšanju najpozneje tri mesece pred koncem vsakega obdobja.

3. Prenos pooblastila iz člena 5 lahko kadar koli prekliče Evropski parlament ali Svet. S sklepom o preklicu preneha veljati prenos pooblastila iz navedenega sklepa. Sklep začne učinkovati dan po njegovi objavi v Uradnem listu Evropske unije ali na poznejši dan, ki je določen v navedenem sklepu. Sklep ne vpliva na veljavnost že veljavnih delegiranih aktov.

4. Komisija takoj po sprejetju delegiranega akta o njem sočasno uradno obvesti Evropski parlament in Svet.

5. Delegirani akt, sprejet na podlagi člena 5, začne veljati le, če mu niti Evropski parlament niti Svet ne nasprotuje v roku dveh mesecev od uradnega obvestila Evropskemu parlamentu in Svetu o tem aktu, ali če pred iztekom tega roka tako Evropski parlament kot Svet obvestita Komisijo, da mu ne bosta nasprotovala. Ta rok se na pobudo Evropskega parlamenta ali Sveta podaljša za dva meseca.

Člen 7

Prenos

1. Države članice uveljavijo zakone in druge predpise, potrebne za uskladitev s to direktivo, do 22. decembra 2016. O tem takoj obvestijo Komisijo.

Države članice se v sprejetih predpisih sklicujejo na to direktivo ali pa sklic nanjo navedejo ob njihovi uradni objavi. Način sklicevanja določijo države članice.

2. Države članice sporočijo Komisiji besedila temeljnih določb predpisov nacionalnega prava, sprejetih na področju, ki ga ureja ta direktiva.

Člen 8

Razveljavitev

Direktiva 83/417/EGS se razveljavi z učinkom od 22. decembra 2016.

Sklicevanja na razveljavljeno direktivo se štejejo kot sklicevanja na to direktivo in se berejo v skladu s korelacijsko tabelo v Prilogi III.

Člen 9

Začetek veljavnosti

Ta direktiva začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.

Člen 10

Naslovniki

Ta direktiva je naslovljena na države članice.









PRILOGA I

UŽITNI KAZEINI

I. STANDARDI, KI SE UPORABLJAJO ZA UŽITNE KISLE KAZEINE

(a) Bistveni dejavniki sestave







1. Največja vsebnost vlage 12,0 mas. % 2. Najmanjša vsebnost mlečnih beljakovin, izračunana na osnovi suhega ekstrakta 90 mas. %, od tega je najmanjša vsebnost kazeina 95 mas. % 3. Največja vsebnost mlečne maščobe 2,0 mas. % 4. Največja titracijska kislost, izražena v ml 0,1 M raztopine natrijevega hidroksida na g 0,27 5. Najvišja vsebnost pepela (vključno s P2O5) 2,5 % mas. % 6. Največja vsebnost brezvodne laktoze 1 mas. % 7. Najvišja vsebnost usedline (zgoreli delci) 22,5 mg v 25 g

(b) Onesnaževala







Največja vsebnost svinca 0,75 mg/kg

(c) Nečistoče







Tuje primesi (kot so les ali kovinski delci, dlake ali delci insektov) nič v 25 g

(d) Pomožna tehnološka sredstva, kulture bakterij in dovoljene sestavine

1. kisline:

— mlečna kislina

— klorovodikova kislina

— žveplova kislina

— citronska kislina

— ocetna kislina

— ortofosforjeva kislina

2. kulture mlečnokislinskih bakterij

3. sirotka

(e) Organoleptične lastnosti

Vonj : Ni tujih vonjev.

Videz : Je bele do smetanasto bele barve; izdelek ne sme vsebovati grudic, ki ne bi razpadle pod rahlim pritiskom.

II. STANDARDI, KI SE UPORABLJAJO ZA UŽITNE SIRIŠČNE KAZEINE

(a) Bistveni dejavniki sestave







1. Največja vsebnost vlage 12 mas. % 2. Najmanjša vsebnost mlečnih beljakovin, izračunana na osnovi suhega ekstrakta 84 mas. %, od tega je najmanjša vsebnost kazeina 95 mas. % 3. Največja vsebnost mlečne maščobe 2 mas. % ▼C1 4. Najnižja vsebnost pepela (vključno s P2O5) 7,50 % mas. % ▼B 5. Največja vsebnost brezvodne laktoze 1 mas. % 6. Najvišja vsebnost usedline (zgoreli delci) 15 mg v 25 g

(b) Onesnaževala







Največja vsebnost svinca 0,75 mg/kg

(c) Nečistoče







Tuje primesi (kot so les ali kovinski delci, dlake ali delci insektov) nič v 25 g

(d) Pomožna tehnološka sredstva

— sirilo, ki izpolnjuje zahteve iz Uredbe (ES) št. 1332/2008;

— drugi encimi za koagulacijo mleka, ki izpolnjujejo zahteve iz Uredbe (ES) št. 1332/2008.

(e) Organoleptične lastnosti

Vonj : Ni tujih vonjev.

Videz : Je bele do smetanasto bele barve; izdelek ne sme vsebovati grudic, ki ne bi razpadle pod rahlim pritiskom.









PRILOGA II

UŽITNI KAZEINATI

STANDARDI, KI SE UPORABLJAJO ZA UŽITNE KAZEINATE

(a) Bistveni dejavniki sestave







1. Največja vsebnost vlage 8 mas. % 2. Najmanjša vsebnost mlečnih beljakovin, izračunana na osnovi suhega ekstrakta 88 mas. % od tega je najmanjša vsebnost kazeina 95 mas. % 3. Največja vsebnost mlečne maščobe 2,0 mas. % 4. Največja vsebnost brezvodne laktoze 1,0 mas. % 5. pH-vrednost 6,0 do 8,0 6. Najvišja vsebnost usedline (zgoreli delci) 22,5 mg v 25 g

(b) Onesnaževala







Največja vsebnost svinca 0,75 mg/kg

(c) Nečistoče







Tuje primesi (kot so les ali kovinski delci, dlake ali delci insektov) nič v 25 g

(d) Aditivi za živila

(neobvezna nevtralizirajoča sredstva in pufri)







hidroksidi karbonati fosfati citrati natrijevi kalijevi kalcijevi amonijevi magnezijevi

(e) Značilnosti

Vonj : Rahli tuji okusi in vonji.

Videz : Je bele do smetanasto bele barve; izdelek ne sme vsebovati grudic, ki ne bi razpadle pod rahlim pritiskom.

Topnost : Skoraj v celoti topni v destilirani vodi, razen kalcijevega kazeinata.









PRILOGA III

KORELACIJSKA TABELA