41.

Uradni veterinar mora pregledati zlasti: A. Govedo, starejše od šest tednov (a) vizualni pregled glave in žrela. submaksilarne, retrofaringealne in parotidne bezgavke (Lnn. retropharyngiales, mandibulares in parotidei) se morajo zarezati in pregledati. Pregledati se morajo zunanje žvekalne mišice, v katere se zareže z dvema rezoma vzporedno s spodnjo čeljustjo in notranje žvekalne mišice (musculus pterygoideus), v katere se zareže z enim rezom; Jezik, ki je bil odstranjen, da se lahko v celoti vizualno pregledajo usta in žrelna sluznica, se mora vizualno pregledati in pretipati. Mandeljni se morajo odstraniti; (b) veterinarski pregled sapnika; vizualni pregled in palpacija pljuč in požiralnika; bronhialne in mediastinalne bezgavke (Lnn. bifurcationes, eparteriales in mediastinales) se morajo zarezati in pregledati. Sapnik in glavne sapnične veje se morajo odpreti po dolžini, pljuča pa se zarežejo v zadnji tretjini prek glavnih sapničnih vej; ti rezi niso potrebni, če so pljuča izključena iz prehrane ljudi; (c) vizualni pregled osrčnika in srca, pri čemer se srce zareže po dolgem, da se odprejo prekati in zareže srčni pretin; (d) vizualni pregled trebušne prepone; (e) vizualni pregled in palpacija jeter ter jetrnih bezgavk in bezgavk trebušne slinavke (Lnn. portales); zarezovanje na želodčni strani jeter in v podnožje lobus caudatus zaradi pregleda žolčevodov; pregled in palpacija bezgavk trebušne slinavke; (f) vizualni pregled prebavil, mezenterija ter bezgavk okoli želodca in mezenterija (Lnn. gastrici, mesenterici, craniales in caudales), palpacija bezgavk okoli želodca in mezenterija, in če je treba, zarezovanje v te bezgavke; (g) vizualni pregled in če je treba, palpacija vranice; (h) vizualni pregled ledvice in zarezovanje ledvic, če je potrebno, in bezgavk ledvic (Lnn. renales); (i) vizualni pregled poprsnice in potrebušnice; (j) vizualni pregled genitalij; (k) vizualni pregled, in če je treba, palpacija in zarezovanje vimena in njegovih bezgavk (Lnn. supramammarii); Pri kravah je treba vsako polovico vimena odpreti z dolgim globokim rezom do cisterne (sinus lactiferes), zarezati je treba tudi bezgavke ob vimenu, razen če je vime izključeno iz prehrane ljudi. B. Govedo, mlajše od šestih tednov (a) vizualni pregled glave in žrela. Retrofaringealne bezgavke (Lnn. retropharyngiales) se morajo zarezati in pregledati. Pregledati se morajo usta in žrelna sluznica, jezik se mora pretipati. Mandeljni se morajo odstraniti; (b) vizualni pregled pljuč, sapnika in požiralnika; palpacija pljuč; bronhialne in mediastinalne bezgavke (Lnn. bifurcationes, eparteriales in mediastinales) se morajo zarezati in pregledati. Sapnik in glavne sapnične veje se morajo odpreti po dolžini, pljuča pa se zarežejo v svoji zadnji tretjini prek glavnih sapničnih vej; ti rezi niso potrebni, če so pljuča izključena iz prehrane ljudi; (c) vizualni pregled osrčnika in srca, pri čemer se srce zareže po dolgem, da se odprejo prekati in zareže srčni pretin; (d) vizualni pregled trebušne prepone; (e) vizualni pregled jeter ter jetrnih bezgavk in bezgavk trebušne slinavke (Lnn. portales); palpacija, in če je treba, zarezovanje jeter in pripadajočih bezgavk; (f) vizualni pregled prebavil, mezenterija ter bezgavk okoli želodca in mezenterija (Lnn. gastrici, mesenterici, craniales in caudales), palpacija bezgavk okoli želodca in mezenterija, in če je treba, zarezovanje v te bezgavke; (g) vizualni pregled in če je treba, palpacija vranice; (h) vizualni pregled ledvic; zarezovanje ledvic, če je potrebno, in ledvičnih bezgavk (Lnn. renales); (i) vizualni pregled poprsnice in potrebušnice; (j) vizualni pregled področja popka in sklepov; v primeru dvoma je treba v področje popka zarezati, sklepe pa odpreti. Pregledati se mora sklepna tekočina. C. Prašiči (a) vizualni pregled glave in žrela; submaksilarne bezgavke (Lnn. mandibulares) se morajo pregledati in zarezati. Vizualno se morajo pregledati usta, žrelna sluznica in jezik. Mandeljni se morajo odstraniti; (b) vizualni pregled pljuč, sapnika in požiralnika; palpacija pljuč ter bronhialnih in mediastinalnih bezgavk (Lnn. bifurcationes, eparteriales in mediastinales). Sapnik in glavne sapnične veje se morajo odpreti po dolžini, pljuča pa se zarežejo v zadnji tretjini prek glavnih sapničnih vej; vendar pa ti rezi niso potrebni, če so pljuča izključena iz prehrane ljudi; (c) vizualni pregled osrčnika in srca, pri čemer se srce zareže po dolgem, da se odprejo prekati in zareže srčni pretin; (d) vizualni pregled trebušne prepone; (e) vizualni pregled in palpacija jeter ter jetrnih bezgavk in bezgavk trebušne slinavke (Lnn. portales); palpacija jeter in pripadajočih bezgavk; (f) vizualni pregled prebavil, mezenterija ter bezgavk okoli želodca in mezenterija (Lnn. gastrici, mesenterici, craniales in caudales), palpacija bezgavk okoli želodca in mezenterija, in če je treba, rez v te bezgavke; (g) vizualni pregled in če je treba, palpacija vranice; (h) vizualni pregled ledvic in zarezovanje ledvic, če je potrebno, in ledvičnih bezgavk (Lnn. renales); (i) vizualni pregled poprsnice in potrebušnice; (j) vizualni pregled genitalij; (k) vizualni pregled vimena in pripadajočih bezgavk (Lnn. supramammarii), zarezovanje bezgavk ob vimenu pri samicah; (l) vizualni pregled in palpacija področja popka in sklepov pri mladih živalih; v primeru dvoma je treba v področje popka zarezati, sklepe pa odpreti. D. Ovce in koze (a) vizualni pregled glave po odiranju kože in v primeru dvoma, pregled žrela, ust, jezika ter retrofaringealnih in parotidnih bezgavk. Brez poseganja v pogoje zdravstvenega varstva živali, ti pregledi niso potrebni, če lahko pristojni organ zagotovi, da je glava, skupaj z jezikom in možgani, izvzeta iz prehrane ljudi; (b) vizualni pregled pljuč, sapnika in požiralnika; palpacija pljuč ter bronhialnih in mediastinalnih bezgavk (Lnn. bifurcationes, eparteriales in mediastinales); v primeru dvoma se morajo ti organi in bezgavke zarezati in pregledati; (c) vizualni pregled osrčnika in srca; v primeru dvoma je treba v srce zarezati in ga pregledati; (d) vizualni pregled trebušne prepone; (e) vizualni pregled jeter ter jetrnih bezgavk in bezgavk trebušne slinavke (Lnn. portales); palpacija jeter in pripadajočih bezgavk; zarez na želodčni strani jeter zaradi pregleda žolčevodov; (f) vizualni pregled prebavil, mezenterija ter bezgavk okoli želodca in mezenterija (Lnn. gastrici, mesenterici, craniales in caudales); (g) vizualni pregled in če je treba, palpacija vranice; (h) vizualni pregled ledvic; zarezovanje ledvic, če je potrebno, in ledvičnih bezgavk (Lnn. renales); (i) vizualni poprsnice in potrebušnice; (j) vizualni pregled genitalij; (k) vizualni pregled vimena in pripadajočih bezgavk; (l) vizualni pregled in palpacija področja popka in sklepov pri mladih živalih; v primeru dvoma je treba v področje popka zarezati, sklepe pa odpreti. E. Domači kopitarji (a) vizualni pregled glave in po odstranitvi jezika, žrela; submaksilarne, retrofaringealne in parotidne bezgavke (Lnn. retropharyngiales, mandibulares in parotidei) se morajo pretipati in zarezati, če je treba. Jezik, ki je bil odstranjen, da se lahko v celoti vizualno pregledajo usta in žrelna sluznica, se mora vizualno pregledati in pretipati. Mandeljni se morajo odstraniti; (b) vizualni pregled pljuč, sapnika in požiralnika; palpacija pljuč; bronhialne in mediastinalne bezgavke (Lnn. bifurcationes, eparteriales in mediastinales) se morajo pretipati in če je treba, zarezati. Sapnik in glavne sapnične veje se morajo odpreti po dolžini, pljuča pa se zarežejo v zadnji tretjini prek glavnih sapničnih vej; vendar pa ti rezi niso potrebni, če so pljuča izključena iz prehrane ljudi; (c) vizualni pregled osrčnika in srca, pri čemer se srce zareže po dolgem, da se odprejo prekati in zareže srčni pretin; (d) vizualni pregled trebušne prepone; (e) vizualni pregled jeter ter jetrnih bezgavk in bezgavk trebušne slinavke (Lnn. portales); palpacija jeter in pripadajočih bezgavk; če je treba, zarez jeter ter jetrnih bezgavk in bezgavk trebušne slinavke; (f) vizualni pregled prebavil, mezenterija ter bezgavk okoli želodca in mezenterija (Lnn. gastrici, mesenterici, craniales in caudales); zarez bezgavk okoli želodca in mezenterija, če je treba; (g) vizualni pregled in če je treba, palpacija vranice; (h) vizualni pregled ledvic; palpacija ledvic in zarezovanje ledvic, če je potrebno, in ledvičnih bezgavk (Lnn. renales); (i) vizualni pregled poprsnice in potrebušnice; (j) vizualni pregled genitalij žrebcev in kobil; (k) vizualni pregled vimena in pripadajočih bezgavk (Lnn. supramammarii) in, če je treba, zarezovanje bezgavk ob vimenu; (l) vizualni pregled in palpacija področja popka in sklepov pri mladih živalih; v primeru dvoma je treba v področje popka zarezati, sklepe pa odpreti; (m) vsi sivi ali beli konji morajo biti veterinarsko pregledani za melanozo in melanomato v zvezi z mišicami in bezgavkami (Lnn. lymphonodi subrhomboidei) pleč za lopatičnim hrustancem tako, da se da se loči eno pleče. Ledvice se morajo odpreti in preučiti z rezom skozi celo ledvico. F. Če je uradni veterinar v dvomu, lahko nadalje razreže ustrezne dele živali in jih pregleda, da bi lahko postavil dokončno diagnozo. Če uradni veterinar ugotovi, da so higienska pravila, določena v tem poglavju, očitno kršena ali da so ustrezni veterinarski pregledi ovirani, ima pravico ukrepati v zvezi z uporabo opreme ali prostorov in sprejeti vse potrebne ukrepe, vključno s krčenjem obsega proizvodnje ali prekinitvijo proizvodnega procesa. G. Če je zarez zgoraj navedenih bezgavk obvezen, se morajo večkrat sistematično zarezati in vizualno pregledati.