1995L0002 — SL — 15.08.2006 — 006.002

Ta dokument je mišljen zgolj kot dokumentacijsko orodje in institucije za njegovo vsebino ne prevzemajo nobene odgovornosti

►B DIREKTIVA EVROPSKEGA PARLAMENTA IN SVETA št. 95/2/ES z dne 20. februarja 1995 o aditivih za živila razen barvil in sladil (UL L 061, 18.3.1995, p.1)

spremenjena z:





popravljena z:









▼B

DIREKTIVA EVROPSKEGA PARLAMENTA IN SVETA št. 95/2/ES

z dne 20. februarja 1995

o aditivih za živila razen barvil in sladil







EVROPSKI PARLAMENT IN SVET EVROPSKE UNIJE STA ob upoštevanju Pogodbe o ustanovitvi Evropske skupnosti in zlasti člen 100a Pogodbe, ob upoštevanju predloga Komisije ( 1 ), ob upoštevanju mnenja Ekonomsko-socialnega odbora ( 2 ), v skladu s postopkom, določenim v členu 189b Pogodbe ( 3 ), ob upoštevanju Direktive Sveta 89/107/EGS z dne 21. decembra 1988 o približevanju zakonodaje držav članic o aditivih za živila, ki se smejo uporabljati v živilih, namenjenih za prehrano ljudi ( 4 ), in zlasti člena 3(2) Direktive, ker razlike v nacionalnih predpisih, ki se nanašajo na konzervanse, antioksidante in druge aditive ter pogoje njihove uporabe, ovirajo prosti pretok živil; ker lahko to ustvari pogoje nelojalne konkurence; ker bi morala biti primarna skrb kakršnih koli določb o teh aditivih za živila in pogojih njihove uporabe, potreba po zaščiti potrošnika; ker je splošno znano, da nepredelana živila in nekatera druga živila ne bi smela vsebovati nobenih aditivov; ker je treba ob upoštevanju najnovejših znanstvenih in toksikoloških ugotovitev o teh snoveh dovoliti uporabo nekaterih snovi samo v nekaterih živilih in pod določenimi pogoji; ker je treba določiti stroga pravila za uporabo aditivov v hrani za dojenčke ter v hrani za dojenčke v njihovi nadaljnji stopnji razvoja in v hrani za odstavljene dojenčke, kakor je navedeno v Direktivi Sveta 89/398/EGS z dne 3. maja 1989 o približevanju zakonodaje držav članic, ki se nanaša na živila za posebne prehrambne namene ( 5 ), in zlasti v členu 4(1) Direktive; ker ta direktiva ne bo vplivala na pravila v zvezi s sladili in barvili; ker so do sprejetja posebnih predpisov po Direktivi Sveta 91/414/EGS z dne 15. julija 1991 o dajanju fitofarmacevtskih sredstev v promet ( 6 ) ter po Direktivi Sveta 90/642/EEC z dne 27. novembra 1990 o določitvi mejnih vrednosti ostankov pesticidov v in na nekaterih proizvodih kmetijskega izvora, vključno s sadjem in zelenjavo ( 7 ), nekatere snovi, ki se uvrščajo v to kategorijo, začasno zajete s to direktivo; ker mora Komisija prilagoditi predpise Skupnosti, da jih uskladi z določbami iz te direktive; ker se je o snoveh, ki še niso predmet predpisov Skupnosti, posvetovalo z Znanstvenim odborom za prehrano; ker je treba v to direktivo vključiti posebne določbe v zvezi z aditivi za živila, navedenimi v drugih predpisih Skupnosti; ker je zaželeno, da se pri sprejemanju odločitve, ali posamezno živilo spada v določeno kategorijo živil ali ne, sledi posvetovalnemu postopku Stalnega odbora za živila; ker bodo spremembe obstoječih meril čistosti za aditive za živila, razen barvil in sladil, in nove specifikacije za tiste, za katere ne obstajajo merila čistosti, sprejete po postopku iz člena 11 Direktive 89/107/EGS; ker Znanstveni odbor za prehrano še ni dal svojega mnenja o sredstvih za obdelavo moke; ker bodo ta sredstva predmet posamične direktive; ker ta Direktiva nadomešča direktive 64/54/EGS ( 8 ), 70/357/EGS ( 9 ), 74/329/EGS ( 10 ) in 83/463/EGS ( 11 ); ker se te direktive razveljavijo, SPREJELA NASLEDNJO DIREKTIVO:







Člen 1

▼M2

1. Ta direktiva je posebna direktiva, ki predstavlja del splošne direktive v smislu člena 3 Direktive 89/107/EGS, ter se uporablja za aditive, razen barvil in sladil. Ne uporablja se za encime, razen tiste, navedene v prilogah.

▼B

2. V živilih se smejo uporabljati samo tisti aditivi, ki izpolnjujejo zahteve Znanstvenega odbora za prehrano.

3. V tej direktivi so:

(a) „konzervansi“ snovi, ki podaljšajo obstojnost živil tako, da jih ščitijo pred kvarom, ki ga povzročajo mikroorganizmi;

(b) „antioksidanti“ snovi, ki podaljšajo obstojnost živil tako, da jih ščitijo pred kvarom, ki ga povzroča oksidacija, kot so žarkost maščob in sprememba barve;

▼M7

(c) „nosilci“, vključno z nosilnimi topili, so snovi, ki se uporabljajo za raztapljanje, razredčevanje, razprševanje ali kako drugo fizikalno spremembo aditiva ali arome, ne da bi se s tem spremenila njena funkcija (in ne da bi imeli sami kakršen koli tehnološki učinek), predvsem z namenom olajšanja ravnanja z njo, njene uporabe in rabe;

▼B

(d) „kisline“ snovi, ki povečajo kislost živila in/ali mu dajejo kisel okus;

(e) „sredstva za uravnavanje kislosti“ snovi, ki spremenijo ali nadzirajo kislost ali alkalnost živil;

(f) „sredstva proti strjevanju“ snovi, ki zmanjšujejo težnjo posameznih delcev v živilu, da bi se sprijemali med seboj;

(g) „protipenilci“ snovi, ki preprečujejo ali zmanjšujejo nastanek pene;

(h) „sredstva za povečanje prostornine“ snovi, ki povečajo prostornino živila, ne da bi bistveno povečale njegovo energijsko vrednost;

(i) „emulgatorji“ snovi, ki omogočajo nastanek ali ohranjanje homogene mešanice dveh ali več med seboj nezdružljivih faz, kot sta olje in voda, v živilu;

(j) „emulgirne soli“ snovi, ki spremenijo beljakovine v siru v razpršeno obliko in s tem pripomorejo k homogeni porazdelitvi maščobe in drugih sestavin;

(k) „utrjevalci“ snovi, ki omogočajo ali ohranjajo čvrstost sadja ali zelenjave ali v povezavi s sredstvi za želiranje tvorijo ali utrdijo žele;

(l) „ojačevalci arome“ snovi, ki izboljšajo obstoječi okus in/ali vonj živila;

(m) „sredstva za penjenje“ snovi, ki omogočajo homogeno razpršitev plinaste faze v tekočem ali v trdem živilu;

(n) „sredstva za želiranje“ snovi, ki dajejo živilu teksturo s tvorbo želeja;

(o) „sredstvo za glaziranje“ snovi (vključno z mazivi), ki dajejo živilu lesk in tvorijo zaščitno oblogo na njegovi zunanji površini;

(p) „sredstva za ohranjanje vlage“ snovi, ki preprečujejo izsušitev živil na zraku ali pospešujejo raztapljanje praška v vodi;

(q) „modificirani škrobi“ snovi, pridobljene z enim kemičnim postopkom ali več iz jedilnega škroba, ki je bil lahko podvržen fizikalnim ali encimatskim postopkom in beljen ali razredčen s kislino ali lugom;

(r) „plini za pakiranje“ plini, razen zraka, ki se dovajajo v embalažo pred in med namestitvijo živila v navedeno embalažo ali po njej;

(s) „potisni plini“ plini, razen zraka, ki potisnejo živilo iz embalaže;

(t) „sredstva za vzhajanje“ snovi ali njihove kombinacije, ki sproščajo plin in s tem povečajo prostornino različnih vrst testa;

(u) „sredstva za sekvestracijo“ snovi, ki tvorijo kemične komplekse s kovinskimi ioni;

▼M6

(v) „stabilizatorji“ so snovi, ki vzdržujejo fizikalno-kemično stanje živila; stabilizatorji vključujejo snovi, ki vzdržujejo homogeno razpršenost dveh ali več snovi, ki se v živilu ne mešajo med seboj, snovi, ki stabilizirajo, ohranjajo ali poudarijo obstoječo barvo živila, ter snovi, ki povečajo sposobnost vezave živil, vključno z nastankom navzkrižnih povezav med beljakovinami, ki omogočajo vezavo delcev živil v rekonstituiranih živilih;

▼B

(w) „sredstva za zgoščevanje“ snovi, ki povečujejo viskoznost živila.

4. Sredstva za obdelavo moke, razen emulgatorjev, so snovi, dodane moki ali testu za izboljšanje njunih pecilnih lastnosti.

5. Za namene te direktive se kot aditivi za živila ne štejejo:

(a) snovi, ki se uporabljajo za obdelavo pitne vode, kakor jih določa Direktiva 80/778/EGS ( 12 );

(b) izdelki, ki vsebujejo pektin in so pridobljeni iz posušenih jabolčnih tropin ali lupin citrusov ali iz mešanice obeh z obdelavo z razredčeno kislino, ki ji sledi delna nevtralizacija z natrijevimi ali kalijevimi solmi („tekoči pektin“);

(c) baze za žvečilni gumi;

(d) bel ali rumen dekstrin, pražen ali dekstriniran škrob, škrob, modificiran s kislinsko ali alkalno obdelavo, beljen škrob, fizikalno modificiran škrob in škrob, obdelan z amilolitičnimi encimi;

(e) amonijev klorid;

(f) krvna plazma, jedilna želatina, beljakovinski hidrolizati in njihove soli, mlečne beljakovine in gluten;

(g) aminokisline in njihove soli, ki nimajo vloge aditiva, razen glutaminske kisline, glicina, cisteina ter cistina in njunih soli;

(h) kazeinati in kazein;

(i) inulin.

Člen 2

▼M2

1. Samo snovi, naštete v prilogah I, III, IV in V, se smejo uporabljati v živilih za namene, navedene v členu 1(3) in členu 1(4).

2. Aditivi za živila, našteti v Prilogi I, so dovoljeni v živilih za namene, navedene v členu 1(3) in členu 1(4), razen v živilih, naštetih v Prilogi II, in se dodajajo po načelu „quantum satis“.

▼B

3. Razen če ni posebej določeno, se odstavek 2 ne uporablja za:

— nepredelana živila, — med, kakor je opredeljeno v Direktivi 74/409/EGS ( 13 ), — neemulgirana olja in maščobe živalskega ali rastlinskega izvora, — maslo, (a) ▼M2 — pasterizirano in sterilizirano (vključno z UVT) mleko (vključno z navadnim, posnetim in polposnetim) in navadno pasterizirano smetano, ▼B — nearomatizirane, naravno fermentirane mlečne izdelke, — naravno mineralno vodo, kakor je opredeljeno v Direktivi 80/777/EGS ( 14 ), in studenčnico, — kavo (razen aromatizirane instant kave) in kavne izvlečke, — nearomatiziran pravi čaj, — sladkorje, kakor je opredeljeno v Direktivi 73/437/EGS ( 15 ), ▼M2 — suhe testenine, razen testenin brez glutena in/ali testenin, namenjene hipoproteinskim dietam, v skladu z Direktivo 89/389/EGS, ▼B — naraven nearomatiziran pinjenec (razen steriliziranega pinjenca). V smislu te Direktive je „nepredelano“ tisto živilo, ki ni bilo obdelano z nobenim postopkom, ki bi povzročil bistveno spremembo prvotnega stanja; živila pa so lahko bila npr. razdeljena, ločena, razrezana, izkoščena, sesekljana, odrta, obrezana, olupljena, zmleta, narezana, očiščena, okrašena, globoko zamrznjena ali zamrznjena, ohlajena, brušena ali oluščena, pakirana ali nepakirana;

(b) hrana za dojenčke in male otroke, kakor je navedeno v Direktivi 89/398/EGS, vključno s hrano za bolne dojenčke in male otroke; za ta živila veljajo določbe Priloge VI;

(c) živila, našteta v Prilogi II, ki smejo vsebovati samo tiste aditive, navedene v navedeni prilogi, in tiste aditive, navedene v prilogah III in IV pod tam določenimi pogoji.

4. Aditivi, našteti v prilogah III in IV, se smejo uporabljati samo v živilih, navedenih v teh prilogah in pod tam določenimi pogoji.

5. Samo tisti aditivi, našteti v Prilogi V, se smejo pod tam določenimi pogoji uporabljati kot nosilci ali topila za aditive.

6. Določbe te direktive se uporabljajo tudi za živila, namenjena za posebne prehrambne namene, v skladu z Direktivo 89/398/EGS.

7. Če ni drugače določeno, se največje dovoljene vsebnosti, navedene v prilogah, nanašajo na živila v prometu.

8. V prilogah k tej direktivi „quantum satis“ pomeni, da največja vsebnost ni določena. Vendar pa bi bilo treba aditive, uporabljati v skladu z dobro proizvodno prakso, v najnižjih možnih količinah, ki še dosega želeni tehnološki učinek, in pod pogojem, da ne zavajajo potrošnika.

Člen 3

▼M6

1. Živilski dodatki so lahko prisotni:

(a) v sestavljenih živilih razen tistih, ki so navedena v členu 2(3), v obsegu, v kakršnem je živilski dodatek dovoljen v eni od sestavin sestavljenega živila;

(b) v živilu, kadar se doda aroma, v obsegu, v kakršnem je živilski dodatek dovoljen v aromi v skladu s to direktivo in se je prenesel v živilo preko arome, pod pogojem, da živilski dodatek nima tehnološke funkcije v končnem živilu; ali

(c) če je živilo namenjeno zgolj za pripravo sestavljenega živila, v takšnem obsegu, da je sestavljeno živilo v skladu z določbami te direktive.

▼B

2. Odstavek 1 se ne uporablja za ►M7 živila na osnovi žit ter živila za dojenčke in male otroke ◄ in hrano za dojenčke v njihovi nadaljnji stopnji razvoja ter hrano za odstavljene dojenčke, kakor je navedeno v Direktivi 89/398/EGS, razen če je to posebej določeno.

▼M6

3. Vsebnost živilskih dodatkov v aromah se omeji do najmanjše dovoljene vsebnosti, ki je potrebna, da se zagotovi varnost in kakovost arome in omogoči njihovo shranjevanje. Poleg tega prisotnost dodatkov v aromah ne sme zavajati kupcev ali predstavljati nevarnosti za njihovo zdravje. Če ima zaradi dodajanja arome prisotnost živilskega dodatka tehnološko funkcijo v živilu, se šteje, da je to živilski dodatek in ne dodatek v aromi.

▼B

Člen 4

Ta direktiva velja brez poseganja v posamične direktive, ki dovoljujejo uporabo aditivov, naštetih v prilogah, ki se uporabljajo kot sladila ali barvila.

Člen 5

Po potrebi je mogoče po postopku iz člena 6 te direktive odločiti:

— ali določeno živilo, ki v času sprejetja te direktive ni bilo uvrščeno v nobeno kategorijo, sodi v kategorijo živil, navedeno v členu 2, ali v eno od kategorij, navedenih v prilogah, ali

— ali se aditiv za živila, naštet v prilogah in v skladu z načelom „quantum satis“, uporablja v skladu z merili, navedenimi v členu 2, ali

— ali je neka snov aditiv za živila v smislu člena 1.

▼M5

Člen 6

1. Komisiji pomaga Stalni odbor za prehranjevalno verigo in zdravje ljudi, ustanovljen s členom 58 Direktive (ES) št. 178/2002 ( 16 ), v nadaljnjem besedilu „odbor“.

2. Pri sklicevanju na ta člen se uporabljata člena 5 in 7 Sklepa 1999/468/ES ( 17 ), ob upoštevanju določb člena 8 Sklepa.

Obdobje, določeno v členu 5(6) Sklepa 1999/468/ES, znaša tri mesece.

3. Odbor sprejme svoj poslovnik.

▼B

Člen 7

Države članice v treh letih po začetki veljavnosti te direktive vzpostavijo sisteme za spremljanje potrošnje in uporabe aditivov za živila ter o svojih ugotovitvah poročajo Komisiji.

Komisija v petih letih po začetku veljavnosti te direktive poroča Evropskemu parlamentu in Svetu o spremembah na tržišču aditivov za živila, o stopnjah uporabe in potrošnji.

V skladu s splošnimi merili iz točke 4 Priloge II k Direktivi 89/107/EGS Komisija v petih letih po začetku veljavnosti te direktive pregleda pogoje za uporabo, navedene v tej direktivi, in po potrebi predlaga spremembe.

Člen 8

1. Direktive 64/54/EGS, 70/357/EGS, 74/329/EGS ter 83/463/EGS se razveljavijo.

2. Sklicevanja na te razveljavljene direktive ter na merila čistosti za nekatere aditive za živila, ki so navedena v njih, odslej veljajo kot sklicevanja na to direktivo.

Člen 9

Države članice sprejmejo zakone in druge predpise, potrebne za uskladitev s to direktivo, najpozneje do 25. septembra 1996, da bi:

— najpozneje do 25. septembra 1996 dovolili promet z izdelki, ki so v skladu s to direktivo, in njihovo uporabo,

— najpozneje do 25. marca 1997 prepovedali promet z izdelki, ki niso v skladu s to direktivo, in njihovo uporabo; izdelki, ki so bili dani v promet ali opremljeni z oznakami pred navedenim datumom in niso v skladu s to direktivo, smejo biti kljub temu v prometu do porabe zaloge.

O tem države članice takoj obvestijo Komisijo.

Države članice se v sprejetih predpisih sklicujejo na to direktivo ali sklic nanjo navedejo ob njihovi uradni objavi. Načine sklicevanja določijo države članice.

Člen 10

Ta direktiva začne veljati sedmi dan po objavi v Uradnem listu Evropske skupnosti.

Člen 11

Ta direktiva je naslovljena na države članice.









PRILOGA I

ADITIVI ZA ŽIVILA, KATERIH UPORABA JE DOVOLJENA V ŽIVILIH, KI NISO NAVEDENA V ČLENU 2(3)

Opomba

1. Snovi na tem seznamu se lahko po načelu „quantum satis“ dodajo vsem živilom razen tistim, ki so navedena v členu 2(3).

▼M6

2. Snovi, naštete pod številkami E 407, E 407a in E 440, se lahko standardizirajo s sladkorji, pod pogojem, da je to navedeno poleg E številke in specifičnega imena.

▼B

3. Razlaga uporabljenih simbolov: * Snovi E 290, E 938, E 939, E 941, E 942, E 948 ►M3 in E 949 ◄ se lahko uporabljajo tudi v živilih, navedenih v členu 2(3). # Snovi E 410, E 412, E 415 in E 417 se ne smejo uporabljati za proizvodnjo dehidriranih živil, ki se rehidrirajo ob zaužitju.

▼M7

4. Snovi, naštete pod E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 in E 440, se ne sme uporabljati v žele dražejih, ki so v tej direktivi opredeljeni kot žele sladkorni izdelki iz želeja čvrste konsistence, v obliki poltrdih bonbonov ali mini kapsul, ki se jih zaužije z enim grižljajem s pritiskom na bonbon ali mini kapsulo, ki sladkorni izdelek iztisne v usta.







E št. Specifično ime ▼M6 E 170 Kalcijev karbonat ▼B E 260 Ocetna kislina E 261 Kalijev acetat E 262 Natrijevi acetati (i) Natrijev acetat (ii) Natrijev hidrogenacetat (natrijev diacetat) E 263 Kalcijev acetat E 270 Mlečna kislina E 290 Ogljikov dioksid * E 296 Jabolčna kislina E 300 Askorbinska kislina E 301 Natrijev askorbat E 302 Kalcijev askorbat E 304 Estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami (i) Askorbilpalmitat (ii) Askorbilstearat E 306 Izvleček bogat s tokolerolom E 307 Alfa tokoferol E 308 Gama tokoferol E 309 Delta tokoferol E 322 Lecitini E 325 Natrijev laktat E 326 Kalijev laktat E 327 Kalcijev laktat E 330 Citronska kislina E 331 Natrijevi citrati (i) Mononatrijev citrat (ii) Dinatrijev citrat (iii) Trinatrijev citrat E 332 Kalijevi citrati (i) Monokalijev citrat (ii) Trikalijev citrat E 333 Kalcijevi citrati (i) Monoklacijev citrat (ii) Dikalcijev citrat (iii) Trikalcijev citrat E 334 Vinska kislina (L(+)-) E 335 Natrijevi tartrati (i) Mononatrijev tartrat (ii) Dinatrijev tartrat E 336 Kalijevi tartrati (i) Monokalijev tartrat (ii) Dikalijev tartrat E 337 Kalij-natrijev tartrat E 350 Natrijevi malati (i) Natrijev malat (ii) Natrijev hidrogenmalat E 351 Kalijev malat E 352 Kalcijevi malati (i) Kalcijev malat (ii) Kalcijev hidrogenmalat E 354 Kalcijev tartrat E 380 Triamonijev citrat E 400 Alginska kislina E 401 Natrijev alginat E 402 Kalijev alginat E 403 Amonijev alginat E 404 Kalcijev alginat E 406 Agar E 407 Karagenan ▼M1 E 407 a Predelana morska alga evhevma ▼B E 410 Gumi iz zrn rožičevca # E 412 Guar gumi # E 413 Tragakant E 414 Arabski gumi (acacia) (gumiarabikum) E 415 Ksantan gumi # E 417 Tara gumi # E 418 Gelanski gumi E 422 Glicerol E 440 Pektini (i) Pektin (ii) Amidiran pektin E 460 Celuloza (i) Mikrokristalna celuloza (ii) Celulozni prah E 461 Metil celuloza ▼M7 E 462 Etil celuloza ▼B E 463 Hidroksipropil celuloza E 464 Hidroksipropilmetil celuloza E 465 Metiletil celuloza E 466 Karboksimetil celuloza Natrijeva karboksimetil celuloza ►M6 Celulozni gumi ◄ ▼M2 E 469 Encimatsko hidrolizirana karboksimetil celuloza ►M6 Encimsko hidroliziran celulozni gumi ◄ ▼B E 470a Natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin E 470b Magnezijeve soli maščobnih kislin E 471 Monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin E 472a Acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin E 472b Laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin E 472c Citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin E 472d Tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin E 472e Mono- in diacetil tartrat estri mono- in digliceridov maščobnih kislin E 472f Mešani acetat in tartrat estri mono- in digliceridov maščobnih kislin E 500 Natrijevi karbonati (i) Natrijev karbonat (ii) Natrijev hidrogenkarbonat (iii) Natrijev seskvikarbonat E 501 Kalijevi karbonati (i) Kalijev karbonat (ii) Kalijev hidrogenkarbonat E 503 Amonijevi karbonati (i) Amonijev karbonat (ii) Amonijev hidrogenkarbonat E 504 Magnezijevi karbonati (i) Magnezijev karbonat (ii) Magnezijev hidroksikarbonat E 507 Klorovodikova (solna) kislina E 508 Kalijev klorid E 509 Kalcijev klorid E 511 Magnezijev klorid E 513 Žveplova kislina E 514 Natrijevi sulfati (i) Natrijev sulfat (ii) Natrijev hidrogensulfat E 515 Kalijevi sulfati (i) Kalijev sulfat (ii) Kalijev hidrogensulfat E 516 Kalcijev sulfat E 524 Natrijev hidroksid E 525 Kalijev hidroksid E 526 Kalcijev hidroksid E 527 Amonijev hidroksid E 528 Magnezijev hidroksid E 529 Kalcijev oksid E 530 Magnezijev oksid E 570 Maščobne kisline E 574 Glukonska kislina E 575 Glukonodelta-lakton E 576 Natrijev glukonat E 577 Kalijev glukonat E 578 Kalcijev glukonat E 640 Glicin in njegova natrijeva sol ▼M2 E 920 L-cistein (1) ▼B E 938 Argon* E 939 Helij* E 941 Dušik* E 942 Dušikov oksid* E 948 Kisik* ▼M3 E 949 Vodik * ▼M2 E 1103 Invertaza ▼B E 1200 Polidekstroza E 1404 Oksidirani škrob E 1410 Monoškrobni fosfat E 1412 Diškrobni fosfat E 1413 Fosforiliran diškrobni fosfat E 1414 Acetiliran diškrobni fosfat E 1420 Acetiliran škrob E 1422 Acetiliran diškrobni adipat E 1440 Hidroksipropil škrob E 1442 Hidroksipropil diškrobni fosfat E 1450 Natrijev oktenilsukcinat škroba ▼M2 E 1451 Acetiliran oksidiran škrob ▼B (1) Uporabljati se sme samo kot sredstvo za obdelavo moke. ▼B









PRILOGA II

ŽIVILA, PRI KATERIH SE SME UPORABLJATI OMEJENO ŠTEVILO ADITIVOV IZ PRILOGE I







Živilo Aditiv Najvišja dovoljena vsebnost Kakav in izdelki iz čokolade, kakor je opredeljeno v Direktivi 73/241/EGS (1) E 330 Citronska kislina 0,5 % E 322 Lecitini quantum satis E 334 Vinska kislina 0,5 % E 422 Glicerol quantum satis E 471 Monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin quantum satis ►M6 E 170 ◄ ►M6 Kalcijevi karbonati ◄ 7 % na suho snov brez maščobe, izraženo kot kalijevi karbonati E 500 Natrijevi karbonati E 501 Kalijevi karbonati E 503 Amonijevi karbonati E 504 Magnezijevi karbonati E 524 Natrijev hidroksid E 525 Kalijev hidroksid E 526 Kalcijev hidroksid E 527 Amonijev hidroksid E 528 Magnezijev hidroksid E 530 Magnezijev oksid E 414 Arabski gumi (acacia) samo kot sredstva za glaziranje quantum satis E 440 Pektini ▼M6 E 472c Estri citronske kisline mono in digliceridov maščobnih kislin quantum satis ▼B Sadni sokovi in nektarji, kakor je opredeljeno v Direktivi 93/77/EGS (2) E 300 Askorbinska kislina quantum satis Ananasov sok, kakor je opredeljeno v Direktivi 93/77/EGS E 296 Jabolčna kislina 3 g/l Nektarji, kakor je opredeljeno v Direktivi 93/77/EGS E 330 Citronska kislina 5 g/l E 270 Mlečna kislina 5 g/l Grozdni sok, kakor je opredeljeno v Direktivi 93/77/EGS ►M6 E 170 ◄ ►M6 Kalcijevi karbonati ◄ quantum satis E 336 Kalijevi tartrati quantum satis Sadni sokovi, kakor je opredeljeno v Direktivi 93/77/EGS E 330 Citronska kislina 3 g/l Ekstra džem in ekstra žele, kakor je opredeljeno v Direktivi 79/693/EGS (3) E 440 Pektini quantum satis E 270 Mlečna kislina quantum satis E 296 Jabolčna kislina E 300 Askorbinska kislina E 327 Kalcijev laktat E 330 Citronska kislina E 331 Natrijevi citrati quantum satis E 333 Kalcijevi citrati E 334 Vinska kislina E 335 Natrijevi tartrati E 350 Natrijevi malati E 471 Monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin quantum satis Džemi, želeji in marmelade, kakor je opredeljeno v Direktivi 79/693/EEC in drugi podobni sadni namazi, vključno z izdelki z znižano energijsko vrednostjo E 440 Pektini quantum satis E 270 Mlečna kislina quantum satis E 296 Jabolčna kislina E 300 Askorbinska kislina E 327 Kalcijev laktat E 330 Citronska kislina E 331 Natrijevi citrati E 333 Kalcijevi citrati E 334 Vinska kislina E 335 Natrijevi tartrati E 350 NAtrijevi malati E 400 Alginska kislina 10 g/kg (posamezno ali v kombinaciji) E 401 Natrijev alginat E 402 Kalijev alginat E 403 Amonijev alginat E 404 Kalcijev alginat E 406 Agar E 407 Karagenan E 410 Gumi iz zrn rožičevca E 412 Guar gumi E 415 Ksantan gumi E 418 Gelanski gumi ▼M2 E471 Monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin quantum satis ▼B E 509 Kalcijev klorid quantum satis E 524 Natrijev hidroksid Delno dehidrirano in dehidrirano mleko, kakor je opredeljeno v Direktivi 76/118/EGS (4) E 300 Askorbinska kislina quantum satis E 301 Natrijev askorbat E 304 Estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami E 322 Lecitini E 331 Natrijevi citrati E 332 Kalijevi citrati E 407 Karagenan E 500 (ii)Natrijev bikarbonat E 501 (ii)Kalijev bikarbonat E 509 Kalcijev klorid ▼M2 Navadna pasterizirana smetana E401 Natrijev alginat quantum satis E402 Kalijev alginat E407 Karagenan E466 Natrijeva karboksimetil celuloza E471 Mono - in digliceridi maščobnih kislin ▼B ►M2 Zamrznjeno in globoko zamrznjeno nepredelano sadje in zelenjava; predpakirano, ohlajeno nepredelano sadje in zelenjava, pripravljeni za prehrano, ter predpakirani nepredelani in olupljeni krompir ◄ ►M6 E 296 ◄ ►M6 Jabolčna kislina ◄ ►M6 quantum satis (le za olupljen krompir) ◄ E 300 Askorbinska kislina quantum satis E 301 Natrijev askorbat E 302 Kalcijev askorbat E 330 Citronska kislina Kompot iz sadja E 331 Natrijevi citrati quantum satis Nepredelane ribe, raki in mehkužci, vključno z njihovimi zamrznjenimi in globoko zamrznjenimi izdelki E 332 Kalijevi citrati E 333 Kalcijevi citrati ▼M6 E 440 Pektini quantum satis (samo za kompot iz sadja, razen iz jabolk) E 509 Kalcijev klorid ▼B Hitro kuhan riž E 471 Monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin quantum satis E 472a Acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin Neemulgirana olja in maščobe živalskega ali rastlinskega izvora (razen deviškega olja in olivnega olja) E 304 Estri askorbinske quantum satis E 306 Izvleček bogat s tokolerolom E 307 Alfa tokoferol E 308 Gama tokoferol E 309 Delta tokoferol E 322 Lecitini 30 g/l E 471 Monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin 10 g/l E 330 Citronska kislina quantum satis E 331 Natrijevi citrati E 332 Kalijevi citrati E 333 Kalcijevi citrati ▼M2 Ne-emulgirana olja in masti živalskega ali rastlinskega izvora (razen deviških olj in oljčnih olj), posebej namenjena pečenju in/ali cvrtju ali za pripravo omak E 270 Mlečna kislina quantum satis E 300 Askorbinska kislina E 304 Estri maščobnih kislin askorbinske kisline E 306 Izvleček, bogat s tokoferolom E 307 Alfa-tokoferol E 308 Gama-tokoferol E 309 Delta--tokoferol E 322 Lecitini 30 g/l E 471 Mono- in digliceridi maščobnih kislin 10 g/l E 472c Citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin quantum satis E 330 Citronska kislina E 311 Natrijevi citrati E 332 Kalijevi citrati E 333 Kalcijevi citrati ▼B Prečiščeno olivno olje E 307 Alfa tokoferol 200 mg/l ▼M7 Zorjeni sir E 170 Ca karbonat quantum satis E 504 Mg karbonat E 509 Ca klorid E 575 glukono-delta-lakton E 500ii Na hidrogen karbonat quantum satis (samo za sir, ki je narejen s kislinsko koagulacijo) ▼M2 Mozzarella in sir iz sirotke E 260 Ocetna kislina quantum satis ▼B E 270 Mlečna kislina quantum satis E 330 Citronska kislina ▼M6 E 460ii Celuloza v prahu quantum satis (le za nariban sir in sir v lističih) ▼B E 575 Glukonodelta lakton Sadje in zelenjava v konzervah in kozarcih E 260 Ocetna kislina quantum satis E 261 Kalijev acetat E 262 Natrijevi acetati E 263 Kalcijev acetat E 270 Mlečna kislina ▼M2 E 296 Jabolčna kislina quantum satis ▼B E 300 Askorbinska kislina E 301 Natrijev askorbat E 302 Kalcijev askorbat E 325 Natrijev laktat E 326 Kalijev laktat E 327 Kalcijev laktat E 330 Citronska kislina E 331 Natrijevi citrati E 332 Kalijevi citrati E 333 Kalcijevi citrati quantum satis E 334 Vinska kislina E 335 Natrijevi tartrati E 336 Kalijevi tartrati E 337 Kalij-natrijev tartrat E 509 Kalcijev klorid E 575 Glukonodelta lakton ▼M2 Gehakt E 300 Askorbinska kislina quantum satis E 301 Natrijev askorbat E 302 Kalcijev askorbat ▼B E 330 Citronska kislina E 331 Natrijevi citrati E 332 Kalijevi citrati E 333 Kalcijevi citrati Predpakirano sveže mleto meso E 300 Askorbinska kislina quantum satis E 301 Natrijev askorbat E 302 Kalcijev askorbat E 330 a Citronska kislina E 331 Natrijevi citrati E 332 Kalijevi citrati E 333 Kalcijevi citrati Kruh, pripravljen le iz naslednjih sestavin: pšenična moka, voda, kvas ali kvasilo, sol E 260 Ocetna kislina quantum satis E 261 Kalijev acetat E 262 Natrijevi acetati E 263 Kalcijev acetat E 270 Mlečna kislina E 300 Askorbinska kislina E 301 Natrijev askorbat E 302 Kalcijev askorbat E 304 Estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami E 322 Lecitini E 325 Natrijev laktat E 326 Kalijev laktat E 327 Kalcijev laktat E 471 Monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin E 472a Acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin E 472d Tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin E 472e Mono- in diacetil tartrat estri mono- in digliceridov maščobnih kislin E 472f Mešani acetat in tartrat estri mono- in digliceridov maščobnih kislin Pain courant français, ►M7 friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek ◄ E 260 Ocetna kislina quantum satis E 261 Kalijev acetat E 262 Natrijevi acetati E 263 Kalcijev acetat E 270 Mlečna kislina E 300 Askorbinska kislina E 301 Natrijev askorbat E 302 Kalcijev askorbat E 304 Estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami E 322 Lecitini E 325 Natrijev laktat E 326 Kalijev laktat E 327 Kalcijev laktat E 471 Monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin Sveže testenine E 270 Mlečna kislina quantum satis E 300 Askorbinska kislina E 301 Natrijev askorbat E 322 Lecitini E 330 Citronska kislina E 334 Vinska kislina E 471 Monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin E 575 Glukonodelta-lakton Vina in peneča vina ter delno fermentiran mošt iz grozdja Dovoljeni aditivi: v skladu z uredbami (EGS) št. 822/87 (5), (EGS) št. 4252/88 (6), (EGS) št. 2332/92 (7) in (EGS) št. 1873/84 (8) ter njihovimi izvedbenimi predpisi, v skladu z Uredbo (EGS) št. 1873/84 o odobritvi ponudbe in prodaje za neposredno prehrano za ljudi nekaterih uvoženih vin, ki so lahko bila obdelana z enološkimi postopki, ki niso zajeti v Uredbi (EGS) št. 337/79 pro memoria Pivo E 270 Mlečna kislina quantum satis E 300 Askorbinska kislina E 301 Natrijev askorbat E 330 Citronska kislina E 414 Arabski gumi Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, ►M7 libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben ◄ E 300 Askorbinska kislina quantum satis E 301 Natrijev askorbat ▼M2 Sadni sokovi in nektarji ananasa in pasionke E 440 Pektini 3g/l Narezan in nariban dozorel sir ►M6 E 170 ◄ ►M6 Kalcijevi karbonati ◄ quantum satis E 504 Magnezijevi karbonati E 509 Kalcijev klorid E 575 Glukonodelta-lakton E 460 Celuloze Maslo iz kisle smetane E 500 Natrijevi karbonati quantum satis ▼M6 UVT sterilizirano mleko E 331 Natrijevi citrati 4 g/l Kostanj v tekoči obliki E 410 Gumi iz zrn rožičevca quantum satis E 412 Guar gumi E 415 Ksantan gumi ▼B (1) UL L 228, 16.8.1973, str. 23. (2) UL L 244, 30.9.1993, str. 23. (3) UL L 205, 13.8.1979, str. 5. (4) UL L 24, 30.1.1976, str. 49. (5) UL L 84, 27.3.1987, str. 1. (6) UL L 373, 31.12.1988, str. 1. (7) UL L 231, 13.8.1992, str. 1. (8) UL L 176, 3.7.1984, str. 6.









PRILOGA III

POGOJNO DOVOLJENI KONZERVANSI IN ANTIOKSIDANTI

DEL A

Sorbati, benzoati in p-hidroksibenzoati







E št. Specifično ime Okrajšava E 200 Sorbinska kislina Sk E 202 Kalijev sorbat E 203 Kalcijev sorbat E 210 Benzojeva kislina Bk ( 1 ) E 211 Natrijev benzoat E 212 Kalijev benzoat E 213 Kalcijev benzoat E 214 Etil p-hidroksibenzoat PHB E 215 Natrijev etil p-hidroksibenzoat ▼M7 ————— ▼B E 218 Metil p-hidroksibenzoat E 219 Natrijev metil p-hidroksibenzoat (1) Benzojeva kislina je lahko prisotna v nekaterih fermentiranih izdelkih zaradi fermentacijskih procesov, v skladu z dobro proizvodno prakso.

Opomba

1. Največje dovoljene vsebnosti vseh zgoraj navedenih snovi so izražene kot prosta kislina.

2. V tabeli uporabljene okrajšave pomenijo: — Sk + Bk: Sk in Bk, uporabljena posamezno ali v kombinaciji — Sk + PHB: Sk in PHB, uporabljena posamezno ali v kombinaciji — Sk + Bk + PHB: Sk, Bk in PHB, uporabljeni posamezno ali v kombinaciji.

3. Navedene največje dovoljene vsebnosti za uporabo se nanašajo na gotova živila, ki so pripravljena po navodilih za uporabo.







Živilo Največja dovoljena vsebnost (mg/kg ali mg/l, kot je ustrezno) Sk Bk PHB Sk + Bk Sk + PHB Sk + Bk + PHB Aromatizirane pijače na osnovi vina, vključno s proizvodi, zajeti z Uredbo (EGS) št. 1601/91 200 Brezalkoholne aromatizirane pijače v (1) 300 150 250Sa +150Ba Tekoči koncentrati čaja in sadnih ter zeliščnih poparkov 600 Nefermentiran grozdni sok 2 000 Vina, kakor je navedeno v Uredbi (EGS) št. 822/87 (2); brezalkoholno vino; sadno vino (vključno z brezalkoholnim); Made wine; jabolčni in hruškov mošt (vključno z brezalkoholnima) 200 Sød… Saft ali Sødet… Saft 500 200 Brezalkoholno pivo v sodčku 200 Medica 200 Alkoholne pijače z manj kakor 15 vol % alkohola 200 200 400 Nadevi za raviole in podobne izdelke 1 000 Džemi, želeji, marmelade z nizko vsebnostjo sladkorja in podobni izdelki z znižano energijsko vrednostjo ali brez sladkorja ter drugi sadni namazi Mermeladas 500 1 000 Kandirano, kristalizirano in glazirano sadje in zelenjava 1 000 Sušeno sadje 1 000 Frugtgrød in Rote Grűtze 1 000 500 Izdelki iz sadja in zelenjave, vključno z omakami na osnovi sadja, razen pireja, pene, kompota, solat in podobnih izdelkov, v pločevinkah ali kozarcih 1 000 Zelenjava v kisu, slanici ali olju (razen oljk) 2 000 Krompirjevo testo in delno ocvrte krompirjeve rezine 2 000 Gnocchi 1 000 Polenta 200 ▼M2 Oljke in izdelki na osnovi oljk 1 000 500 1 000 ▼B Oblivi v obliki želeja za mesne izdelke (kuhane, prekajene ali sušene); Paté 1 000 Površinska obdelava suhomesnatih izdelkov quantum satis Ribje polkonzerve, vključno z izdelki iz ribjih iker 2 000 Soljene posušene ribe 200 ▼M7 ————— ▼B Crangon crangon in Crangon vulgaris, kuhan 6 000 Pakiran sir v lističih 1 000 Nezorjeni sir 1 000 Topljeni sir 2 000 Sir v plasteh in sir z dodanimi živili 1 000 Toplotno neobdelani mlečni deserti 300 Usirjeno mleko 1 000 Jajčni melanž (beljak, rumenjak ali celo jajce) 5 000 Dehidrirani, koncentrirani, zamrznjeni in globoko zamrznjeni jajčni izdelki 1 000 Predpakiran narezan kruh in rženi kruh 2 000 ►M6 Delno pečeni predpakirani pekovski proizvodi, namenjeni za neposredno prodajo potrošniku in kruh z znižano energijsko vrednostjo, namenjen za neposredno prodajo potrošniku ◄ 2 000 Fini pekovski izdelki z vodno aktivnostjo nad 0,65 2 000 Prigrizki na osnovi žit ali krompirja in preliti oreščki 1 000 (maks 300 PHB) Testo 2 000 Sladkorni izdelki (razen čokolade) 1 500 (maks 300 PHB) Žvečilni gumi 1 500 Prelivi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za mlečne napitke in sladoled; podobni izdelki) 1 000 Maščobne emulzije (razen masla) z vsebnostjo maščobe 60 % in več 1 000 Maščobne emulzije z vsebnostjo maščobe manj kakor 60 % 2 000 ▼M2 Emulgirane omake z vsebnostjo maščobe 60 % ali več 1 000 500 1 000 Emulgirane omake z vsebnostjo maščobe manj kakor 60 % 2 000 1 000 2 000 ▼B Neemulgirane omake 1 000 Pripravljene solate 1 500 Gorčica 1 000 Začimbe in dišave 1 000 Tekoče juhe (razen konzerviranih) 500 Aspik 1 000 500 ▼M7 ————— ▼B ►M7 Dietetična živila za posebne zdravstvene namene, kakor so opredeljena v Direktivi 1999/21/ES (5) ◄ , katerih uporaba mora biti pod nadzorom, razen hrane za dojenčke in male otroke, kakor je navedeno v Direktivi 89/398/EGS (3) živila, namenjena za uporabo v energijsko omejenih dietah za znižanje telesne teže 1 500 ▼M2 … Mehu in Makeutettu … Mehu 500 200 Meso, ribe raki in glavonožci ter sir na podlagi beljakovin 2 000 Dulce de membrillo 1 000 Marmelada 1 500 Ostkaka 2 000 Pasha 1 000 Semmelknödelteig 2 000 Sir in siru podobna živila (samo površinsko obdelana) quantum satis Pasterizirana rdeča pesa 2 000 Užitni kalogenski ovoji z vodno aktivnostjo, večjo od 0,6 quantum satis ▼M7 ————— ▼M6 Snovi za izboljšanje okusa 1 500 ▼M7 Kuhani raki in mehkužci 1 000 2 000 Dopolnila k dnevni prehrani v tekoči obliki, kakor so opredeljena v Direktivi 2002/46/ES (4) 2 000 ▼B (1) To določilo ne vključuje pijač na osnovi mleka. (2) UL L 84, 27.3.1987, str. 1. (3) UL L 186, 30.6.1989, str. 27. (4) Direktiva 2002/46/ES Evropskega parlamenta in Sveta (UL L 183, 12.7.2002, str. 51). (5) Direktiva Komisije 1999/21/ES (UL L 91, 7.4.1999, str. 29).

DEL B

Žveplov dioksid in sulfiti







E št. Specifično ime E 220 Žveplov dioksid E 221 Natrijev sulfit E 222 Natrijev hidrogen sulfit E 223 Natrijev metabisulfit E 224 Kalijev metabisulfit E 226 Kalcijev sulfit E 227 Kalcijev hidrogen sulfit E 228 Kalijev hidrogen sulfit

Opomba

1. Največja dovoljena vsebnost je izražena kot SO2 v mg/kg ali mg/l in se nanaša na celotno količino SO2, izhajajoč iz vseh virov.

2. Največja dovoljena vsebnost SO2 ne več kakor 10 mg/kg ali mg/l se ne upošteva kot prisotnost SO2 v živilu.







Živilo Največja dovoljena vsebnost SO2 (mg/kg ali mg/l, kot je ustrezno) Burger meat z vsebnostjo najmanj 4 % zelenjave in/ali žit 450 Breakfast sausages 450 Longaniza fresca in Butifarra fresca 450 Sušena soljena riba vrst „Gadidae“ 200 ▼M7 Raki in glavonožci: — sveži, zamrznjeni in globoko zamrznjeni raki 150 (1) — kozice iz družine Paneidae, Solenceridae, Aristeidae: — do 80 enot 150 (1) — med 80 in 120 enot 200 (1) — nad 120 enot 300 (1) Raki in glavonožci: — kuhani 50 (1) — kuhane kozice iz družine Paneidae, Solenceridae, Aristeidae: — do 80 enot 135 (1) — med 80 in 120 enot 180 (1) — nad 120 enot 270 (1) ▼B Suho pecivo 50 ►M7 Škrobi (razen škrobov v formulah za dojenčke in male otroke, nadaljevalnih formulah in živilih na osnovi žit ter živilih za dojenčke in male otroke) ◄ 50 Sago 30 Biserni ječmen 30 ►M2 Dehidrirani krompir ◄ 400 Prigrizki na osnovi žit in krompirja 50 Olupljen krompir 50 Predelan krompir (vključno z zamrznjenim in globoko zamrznjenim krompirjem) 100 Krompirjevo testo 100 Sušena bela zelenjava 400 Predelana bela zelenjava (vključno zamrznjeno in globoko zamrznjeno belo zelenjavo) 50 Sušen ingver 150 Sušen paradižnik 200 Hrenova kaša 800 Kaša iz čebule, česna in šalotke 300 Zelenjava in sadje v kisu, olju ali slanici (razen oljk in zlatih feferonov v slanici) 100 Zlati feferoni v slanici 500 Predelane gobe (vključno z zamrznjenimi gobami) 50 Suhe gobe 100 Sušeno sadje — marelice, breskve, grozdje, slive in fige 2 000 — banane 1 000 — jabolka in hruške 600 — drugo (vključno z oreščki v lupini) 500 Sušen kokosov oreh 50 Kandirano, kristalizirano ali glazirano sadje, zelenjava, angelika in lupine citrusov 100 Džemi, želeji in marmelade, kakor je opredeljeno v Direktivi 79/693/EGS (razen ekstra džema in ekstra želeja), in drugi podobni sadni namazi vključno z izdelki z znižano energijsko vrednostjo 50 Jams, jellies in marmelades z žveplenega sadja 100 Nadevi na osnovi sadja za pite 100 Dišave na osnovi soka citrusov 200 Koncentriran grozdni sok za izdelavo vina doma 2 000 Mostarda di frutta 100 Sadni ekstrakt za želiranje, tekoči pektin, namenjena neposredni prodaji potrošniku 800 Češnje v kozarcih, rehidrirano sušeno sadje in liči 100 Limonine rezine v kozarcih 250 ▼M2 Sladkorji, kakor so opredeljeni v Direktivi 73/437/EGS, razen glukoznega sirupa, dehidrirani ali ne 10 ▼B Glukozni sirup, dehidriran ali ne 20 Sladkorni sok in melasa 70 Drugi sladkorji 40 Oblivi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za mlečne napitke in sladoled; podobni izdelki) 40 Sok iz pomaranč, grenivk, jabolk in ananasa za avtomate v javnih lokalih 50 Sok iz citronke in limon 350 Koncentrati na osnovi sadnega soka in ki vsebujejo najmanj 2,5 % ječmena (barley water) 350 Drugi koncentrati na osnovi sadnega soka ali zmletega sadja; capilé groselha 250 Brezalkoholne aromatizirane pijače z dodatkom sadnega soka 20 (samo kot vsebnost iz koncentrata) Brezalkoholne aromatizirane pijače, ki vsebujejo vsaj 235 g/l glukoznega sirupa 50 Nefermentiran grozdni sok 70 Izdelki na osnovi glukoznega sirupa 50 (samo kot vsebnost iz glukoznega sirupa) Pivo vključno s pivom z nizko vsebnostjo alkohola in brezalkoholnim pivom 20 Pivo drugič fermentirano v sodčku 50 Vina v skladu z uredbami (EGS) št. 822/87, (EGS) št. 4252/88, (EGS) št. 2332/92 in (EGS) št. 1873/84 ter njihovimi izvedbenimi predpisi; (pro memoria) v skladu z Uredbo (EGS) št. 1873/84 o odobritvi ponudbe ali prodaje za neposredno prehrano za ljudi nekaterih uvoženih vin, ki so lahko bila obdelana z enološkimi postopki, ki niso zajeti v Uredbi (EGS) št. 337/79 Brezalkoholna vina 200 Made wine 260 Jabolčni in hruškov mošt, sadno vino, peneče sadno vino (vključno z brezalkoholnimi izdelki) 200 Medica 200 Fermentiran kis 170 Gorčica, razen gorčice Dijona 250 Gorčica Dijon 500 Želatina 50 ▼M2 Meso, ribe raki in glavonožci ter sir na podlagi beljakovin 200 ▼M2 Marinirani oreški 50 Vakuumsko pakirana sladka koruza 100 Destilirane alkoholne pijače s celimi hruškami 50 ▼M7 Salsicha fresca 450 Namizno grozdje 10 Svež liči 10 (teža užitnega dela) ▼B (1) V užitnih delih.

DEL C

Drugi konzervansi







E št. Specifično ime Živilo Najvišja dovoljena vsebnost ▼M6 ————— ▼M2 ————— ▼B E 234 Nizin (1) Pudingi iz pšeničnega zdroba in tapioke in podobni izdelki 3 mg/kg Zorjeni sir in topljeni sir 12,5 mg/kg Clotted cream 10 mg/kg ▼M2 Mascarpone 10 mg/kg ▼B E 235 Natamicin Površinska obdelava: — trdega, poltrdega in polmehkega sira — sušenih, prekajenih klobas 1 mg/dm2 površine (nezaznaven v globini 5 mm) E 239 Heksametilen tetramin Sir Provolone 25 mg/kg količine ostanka, izraženo kot formaldehid 242 Dimetil dikarbonat Brezalkoholne aromatizirane pijače Brezalkoholno vino Tekoči koncentrat čaja vhodna količina 250 mg/l, ostanki nedokazljivi E 284 Borova kislina Jesetrove ikre, kaviar 4 g/kg, izraženo kot borova kislina E 285 Natrijev tetraborat (boraks) (1) Ta snov je lahko naravno prisotna v nekaterih sirih kot posledica fermentacijskih procesov.

▼M7







E št. Ime Živilo Največja vsebnost, ki se jo lahko doda med proizvodnjo (izražena kot NaNO2) Največja dovoljena vsebnost ostanka (izražena kot (NaNO2) E 249 K nitrit () Mesni izdelki 150 mg/kg E 250 Na nitrit () Sterilizirani mesni izdelki (Fo >3,00) () 100 mg/kg Tradicionalni mesni izdelki, izdelani po postopku mokrega razsoljevanja (1): ►C1 175 mg/kg ◄ Wiltshire bacon (1.1) Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), Toucinho fumado (1.2) in podobni izdelki ►C1 175 mg/kg ◄ Wiltshire ham (1.1) in podobni izdelki 100 mg/kg Rohschinken, nassgepökelt (1.6) in podobni izdelki 50 mg/kg Cured tongue (1.3) ►C1 50 mg/kg ◄ Tradicionalni mesni izdelki, izdelani po postopku suhega razsoljevanja (2): ►C1 ◄ Dry cured bacon (2.1) in podobni izdelki ►C1 175 mg/kg ◄ Dry cured ham (2.1) Jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina (2.2) Presunto, presunto da pá in paio do lombo (2.3) in podobni izdelki 100 mg/kg Rohschinken, trockengepökelt (2.5) in podobni izdelki 50 mg/kg Drugi tradicionalni soljeni mesni izdelki (3): Vysočina Selský salám Turistický trvanlivý salám Poličan Herkules Lovecký salám Dunajská klobása Paprikáš (3.5) in podobni izdelki 180 mg/kg Rohschinken, trocken-/nassgepökelt (3.1) in podobni izdelki Jellied veal and brisket (3.2) 50 mg/kg







E št. Ime Živilo Največja vsebnost, ki se jo lahko doda med proizvodnjo ►C1 (izražena kot NaNO3) ◄ Največja dovoljena vsebnost ostanka ►C1 (izražena kot (NaNO3) ◄ E 251 E 252 Na nitrat () Ka nitrat () Toplotno neobdelani mesni izdelki 150 mg/kg Tradicionalni mesni izdelki, izdelani po postopku mokrega razsoljevanja (1): Kylmäsavustettu poronliha/ Kallrökt renkött (1.4) 300 mg/kg Wiltshire bacon and Wiltshire ham (1.1) Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), Toucinho fumado (1.2) Rohschinken, nassgepökelt (1.6) in podobni izdelki 250 mg/kg Bacon, Filet de bacon (1.5) in podobni izdelki 250 mg/kg brez dodanega E 249 ali E 250 Cured tongue (1.3) 10 mg/kg Tradicionalni mesni izdelki, izdelani po postopku suhega razsoljevanja (2): ►C1 250 mg/kg ◄ Dry cured bacon in Dry cured ham (2.1) Jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina (2.2) ►C1 250 mg/kg ◄ Presunto, presunto da pá in paio do lombo (2.3) Rohschinken, trockengepökelt (2.5) in podobni izdelki Jambon sec, jambon sel sec et autres pièces maturées séchées similaires (2.4) 250 mg/kg brez dodanega E 249 ali E 250 Drugi tradicionalni soljeni mesni izdelki (3): ►C1 300 mg/kg (brez dodanega E 249 ali E 250) ◄ Rohwürste (Salami in Kantwurst) (3.3) ►C1 300 mg/kg (brez dodanega E 249 ali E 250) ◄ Rohschinken, trocken-/nassgepökelt (3.1) in podobni izdelki 250 mg/kg Salchichón y chorizo tradicionales de larga curación (3.4) Saucissons secs (3.6) in podobni izdelki 250 mg/kg (brez dodanega E 249 ali E 250) Jellied veal and brisket (3.2) 10 mg/kg Trdi, poltrdi in polmehki sir 150 mg/kg v siru narejenem s kislinsko koagulacijo ali enaka vsebnost, če dodano po odvzemu sirotke ter dodajanju vode Siru podobni mlečni izdelki Marinirani slanik in sprat 500 mg/kg

▼B







E št. Specifično ime Živilo Največja dovoljena vsebnost E 280 E 281 E 282 E 283 Propionska kislina Natrijev propionat Kalcijev propionat Kalijev propionat (1) Predpakiran narezan kruh in rženi kruh 3 000 mg/kg, izražena kot propionska kislina Kruh z znižano energijsko vrednostjo Delno pečen predpakiran kruh Predpakirani fini pekovski izdelki (vključno s sladkornimi izdelki iz moke) z vodno aktivnostjo nad 0,65 2 000 mg/kg, izražena kot propionska kislina Predpakirani rogljiči, žemlje in pitta Christmas pudding Predpakiran kruh 1 000 mg/kg, izražena kot propionska kislina ▼M2 Predpakirani pølsebrød, boller in dansk flutes 2 000 mg/kg, izražen kot propionska kislina Siri in sirom podobna živila, (samo površinska obdelava) quantum satis ▼B E 105 Lizozim Dozorel sir quantum satis ▼M6 Vino v skladu z Uredbo (ES) št. 1493/1999 (2) in njena izvedbena Uredba (ES) št. 1622/2000 (3) pro memoria ▼B (1) Propionska kislina in njene soli so lahko prisotne v nekaterih fermentiranih izdelkih kot posledica fermentacije in se uporabljajo v skladu z dobro proizvodno prakso. (2) Uredba Sveta (ES) št. 1493/1999 z dne 17. maja 1999 o skupni ureditvi trga za vino (UL L 179, 14.7.1999, str. 1). Uredba, kakor je bila nazadnje spremenjena z Uredbo Komisije (ES) št. 1795/2003 (UL L 262, 14.10.2003, str. 1). (3) Uredba Komisije (ES) št. 1622/2000 z dne 24. julija 2000 o določitvi nekaterih podrobnih pravil za izvajanje Uredbe (ES) št. 1493/1999 o skupni ureditvi trga za vino in vzpostavitvi zbirke pravil Skupnosti za enološke postopke in obravnave (UL L 194, 31.7.2000, str. 1). Uredba, kakor je bila nazadnje spremenjena z Uredbo (ES) št. 1410/2003 (UL L 201, 8.8.2003, str. 9).

DEL D

Drugi antioksidanti

Opomba

Znak * v tabeli se nanaša na pravilo sorazmernosti: kadar gre za kombinirano uporabo galatov, TBHQ, BHA in BHT, je treba posamezne vsebnosti sorazmerno znižati.

◄







E št. Specifično ime Živilo Največja dovoljena vsebnost (mg/kg) ▼M7 E 310 Propil galat Masti in olja za profesionalno izdelavo termično obdelanih živil 200* (galati, TBHQ in BHA, posamezno ali v kombinaciji) E 311 Oktil galat Olja in masti za cvrtje, razen olja iz oljčnih tropin 100* (BHT) E 312 Dodecil galat E 319 Terciarni butil-hidrokinon (TBHQ) Svinjska mast; ribje olje; goveja, perutninska in ovčja mast obe izraženi na maščobo E 320 Butiliran hidroksianizol (BHA) Zmesi za kolače Prigrizki na osnovi žit Mleko v prahu za prodajne avtomate 200 (galati, TBHQ in BHA, posamezno ali v kombinaciji) E 321 Butiliran hidroksitoluen (BHT) Dehidrirane juhe in bujoni Omake Dehidrirano meso Predelani oreščki Predkuhana žita izraženo na maščobo Začimbe in dišave 200 (galati in BHA, posamezno ali v kombinaciji) Dehidriran krompir 25 (galati, TBHQ in BHA, posamezno ali v kombinaciji) Žvečilni gumi Prehranska dopolnila, kakor je opredeljeno v Direktivi 2002/46/ES 400 (galati, TBHQ, BHT in BHA, posamezno ali v kombinaciji) Eterična olja 1 000 (galati, TBHQ in BHA, posamezno ali v kombinaciji) Arome razen eteričnih olj 100* (galati, posamezno ali v kombinaciji) 200* (TBHQ, BHA, posamezno ali v kombinaciji) ▼B E 315 E 316 Eritorbinska kislina Natrijev eritorbat ►M6 Sušeni mesni izdelki in konzervirani mesni izdelki ◄ 500, izraženo kot eritorbinska kislina Polkonzervirani in konzervirani izdelki iz rib Zamrznjene in globoko zamrznjene ribe z rdečo kožo 1 500, izraženo kot eritorbinska kislina ▼M6 E 310 Propil galat Eterična olja 1 000 mg/kg (galati in BHA, posamezno ali v kombinaciji) E 311 Oktil galat E 312 Dodekil galat E 320 Butilatiran hidroksianisol (BHA) Snovi za izboljšanje okusa, razen eteričnih olj 100 mg/kg (galati, posamezno ali v kombinaciji) ali 200 mg/kg (BHA) ▼M7 E 586 4-heksilresorcinol Sveži, zamrznjeni in globoko zamrznjeni raki 2 mg/kg kot ostanki v mesu rakov ▼B









PRILOGA IV

DRUGI DOVOLJENI ADITIVI

Navedene največje dovoljene vsebnosti se nanašajo na gotova živila, pripravljena po navodilih za uporabo







E št. Specifično ime Živilo Največja dovoljena vsebnost E 297 Fumarna kislina (pro memoria) Vino v skladu z Uredbo (EGS) št. 1873/84 o odobritvi ponudbe ali prodaje za neposredno potrošnjo nekaterih uvoženih vin, ki so lahko bila obdelana z enološkimi postopki, ki niso zajeti z Uredbo (EGS) št. 337/79 Polnila in prelivi za fine pekovske izdelke 2,5 g/kg Sladkorni izdelki 1 g/kg Želeju podobni deserti Deserti s sadno aromo Suhe mešanice v prahu za pripravo desertov 4 g/kg Instant prašek za pripravo sadnih pijač 1 g/l ▼M2 Instant praški za pripravo napitkov aromatiziranega čaja in zeliščnih napitkov 1g/kg ▼B Žvečilni gumi 2 g/kg ▼M2 V naslednjih uporabah so lahko navedene največje dovoljene vsebnosti fosforjeve kisline in fosfatov E 388, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451 in E 452 dodane posamezno ali v kombinaciji (izraženo kot P2O5): E 338 Fosforjeva kislina Brezalkoholne aromatizirane pijače 700 mg/l Sterilizirano in UVT mleko 1 g/l Kandirano sadje 800 mg/kg Sadni izdelki 800 mg/kg E 339 Natrijevi fosfati Delno dehidrirano mleko z manj kakor 28 % suhe snovi 1g/kg i)Mononatrijev fosfat Delno dehidrirano mleko z več kakor 28 % suhe snovi 1,5 g/kg (ii)Dinatrijev fosfat Mleko v prahu in posneto mleko v prahu 2,5g/kg (iii)Trinatrijev fosfat Pasterizirana, sterilizirana in UVT smetana 5 g/kg Stepena smetana in nadomestki na osnovi rastlinskih maščob 5g/kg Nedozorel sir (razen Mozzarelle) 2g/kg E 340 Kalijevi fosfati Topljeni sir in topljenemu siru podobna živila 20 g/kg (i)Monokalijev fosfat Mesni izdelki 5g/kg (ii)Dikalijev fosfat Energijski napitki in pripravljene namizne vode 0,5 g/l (iii)Trikalijev fosfat ►M7 Prehranska dopolnila, kakor jih opredeljuje Direktiva 2002/46/ES ◄ quantum satis Sol in njeni nadomestki 10g/kg Rastlinski beljakovinski napitki 20 g/l E341 Kalcijevi fosfati Mlečni nadomestki, ki vsebujejo mlečne beljakovine in rastlinske maščobe 30 g/kg (i)Monokalcijev fosfat Mlečni nadomestki, ki vsebujejo mlečne beljakovine in rastlinske maščobe za avtomate 50 g/kg (ii)Dikalcijev fosfat Sladoledi 1g/kg (iii)Trikalcijev fosfat Deserti 3g/kg Desertne mešanice v prahu 7g/kg E 343 Magnezijevi fosfati Fini pekovski izdelki 20 g/kg (i)Monomagnezijev fosfat Moka 2,5 g/kg (ii)Dimagnezijev fosfat Moka s sredstvi za vzhajanje 20 g/kg Soda bread 20 g/kg Jajčni melanž (beljak, rumenjak ali celo jajce) 10 g/kg E 450 Difosfati Omake 5 g/kg (i)Dinatrijev difosfat Juhe in mesne juhe 3g/kg (ii)Trinatrijev difosfat Instant čaj in instant zeliščni poparki 2 g/kg (iii)Tetranatrijev difosfat ►M6 Jabolčni most in hruškov mošt ◄ ►M6 2g/l ◄ (v)Tetrakalijev difosfat Žvečilni gumi quantum satis Živila v prahu 10 g/kg (vi)Dikalcijev difosfat Čokolada in mlečni napitki s sladom 2 g/l (vii)Kalcijev dihidrogen difosfat Alkoholne pijače (razen vina in piva) 1 g/l Žitarice za zajtrk 5 g/kg Prigrizki 5 g/kg E 451 Trifosfati Surimi 1 g/kg Ribja pašteta in pašteta iz rakov 5 g/kg (i)Pentanatrijev trifosfat Prelivi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za mlečne napitke in sladoled; podobni izdelki) 3 g/kg (ii)Pentakalijev trifosfat Živila za posebne prehranske namene 5 g/kg Glazure za meso in izdelke rastlinskega izvora 4 g/kg E 452 Polifosfati Slaščičarski izdelki 5 g/kg (i)Natrijev polifosfat Sladkor v prahu 10 g/kg (ii)Kalijev polifosfat Rezanci 2 g/kg (iii)Natrij-kalcijev polifosfat Testa 12 g/kg (iv)Kalcijevi polifosfati Fileji nepredelanih rib, zamrznjeni in globoko zamrznjeni 5 g/kg Predelane in nepredelane školjke in raki, zamrznjeni in globoko zamrznjeni 5 g/kg Izdelki iz predelanega krompirja (vključno z zamrznjenimi, globoko zamrznjenimi, ohlajenimi in (po)sušenimi predelanimi izdelki) in vnaprej ocvrti zamrznjeni in globoko zamrznjeni krompir 5g/kg Mazave maščobe, brez masla 5 g/kg Maslo iz kisle smetane 2 g/kg Konzervirani izdelki iz rakov 1g/kg Emulzije na osnovi vode v spraju za premaz pekačev 30 g/kg Pijače na osnovi kave za avtomate 2 g/l ▼M6 Snovi za izboljšanje okusa 40 g/kg ▼M2 E 468 Zamrežena natrijeva karboksimetil celuloza ►M7 Prehranska dopolnila, kakor jih opredeljuje Direktiva 2002/46/ES, dobavljena v trdni obliki ◄ 30 g/kg ▼B E 431 Polioksietilen (40) stearat (pro memoria) Vino v skladu z Uredbo (EEC) št. 1873/84 o odobritvi ponudbe ali prodaje nekaterih uvoženih vin za neposredno potrošnjo, ki so lahko bila obdelana z enološkimi postopki, ki niso zajeti v Uredbi (EGS) št. 337/79 E 353 Metavinska kislina Vino v skladu z uredbami (EGS) št. 822/87, (EGS) št. 4252/88, (EGS) št. 2332/92 in (EGS) št. 1873/84 in njihovimi izvedbenimi predpisi Made wine 100 mg/l E 355 E 356 E 357 Adipinska kislina Natrijev adipat Kalijev adipat Polnila in prelivi za fine pekovske izdelke Suhe mešanice v prahu za pripravo desertov Želeju podobni deserti Deserti s sadno aromo Praški za domačo pripravo pijač 2 g/kg 1 g/kg 6 g/kg 1 g/kg 10 g/l izraženo kot adipinska kislina E 363 Jantarna kislina Deserti 6 g/kg Juhe in mesne juhe (bujoni) 5 g/kg Praški za domačo pripravo pijač 3 g/l ▼M7 E 385 Kalcij dinatrijev etilen, diamin tetra-acetat (kalcijev dinatrijev EDTA) Emulgirane omake 75 mg/kg Stročnice, zrna stročnic, gobe in artičoke v pločevinkah in kozarcih 250 mg/kg Raki in mehkužci v pločevinkah in kozarcih 75 mg/kg Ribe v pločevinkah in kozarcih 75 mg/kg Mazave maščobe, kakor jih opredeljujeta prilogi B in C k Uredbi (ES) št. 2991/94 (1), ki imajo vsebnost maščobe 41 % ali manj 100 mg/kg Zamrznjeni in globoko zamrznjeni raki 75 mg/kg Libamáj, egészben és tömbben 250 mg/kg ▼B E 405 Propan-1,2-diol alginat Maščobne emulzije 3 g/kg Fini pekovski izdelki 2 g/kg Polnila, prelivi in oblivi za fine pekovske izdelke in deserte 5 g/kg Sladkorni izdelki 1,5 g/kg Sladoledi na osnovi vode 3 g/kg Prigrizki na osnovi žit in krompirja 3 g/kg Omake 8 g/kg Pivo 100 mg/l Žvečilni gumi 5 g/kg Izdelki iz sadja in zelenjave 5 g/kg Brezalkoholne aromatizirane pijače 300mg/l Emulgirani liker 10 g/l ►M7 Dietetična živila za posebne zdravstvene namene, kakor jih opredeljuje Direktiva 1999/21/ES ◄ , katerih uporaba mora biti pod zdravniškim nadzorom - Živila, namenjena za uporabo v energijsko omejenih dietah za znižanje telesne teže 1,2 g/kg ►M7 Prehranska dopolnila, kakor jih opredeljuje Direktiva 2002/46/ES ◄ 1 g/kg ▼M2 Jabolčnik, razen cidre bouché 100 mg/l ▼B E 416 Karajski gumi Prigrizki na osnovi žit in krompirja 5 g/kg Prelivi za oreščke 10 g/kg Polnila, prelivi in nadevi za fine pekovske izdelke 5 g/kg Deserti 6 g/kg Emulgirane omake 10 g/kg Jajčni likerji 10 g/l ►M7 Prehranska dopolnila, kakor jih opredeljuje Direktiva 2002/46/ES ◄ (na maščobo) Žvečilni gumi 5 g/kg ▼M6 Snovi za izboljšanje okusa 50 g/kg ▼B E 420 E 421 E 953 E 956 E 966 E 967 Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol sirup Manitol Izomalt (palatinitol) Maltitol (i) Maltitol (ii) Maltitol sirup Laktitol Ksilitol Živila na splošno (razen pijač in živil, navedenih v členu 2(3)) Zamrznjene in globoko zamrznjene nepredelane ribe, raki, mehkužci in glavonožci Likerji na maščobo (za druge namene razen za sladkanje) ▼M7 E 968 Eritritol Živila na splošno (razen pijač in živil iz člena 2(3)) quantum satis Zamrznjene in globoko zamrznjene nepredelane ribe, raki mehkužci in glavonožci quantum satis Likerji quantum satis Za druge namene kakor za sladkanje ▼B E 432 E 433 E 434 E 435 E 436 Polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20) Poliksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80) Polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40) Polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60) Polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) Fini pekovski izdelki Maščobne emulzije za peko Mleku in smetani podobni izdelki Sladoledi Deserti Sladkorni izdelki Emulgirane omake Juhe Žvečilni gumi ►M7 Prehranska dopolnila, kakor jih opredeljuje Direktiva 2002/46/ES ◄ ►M7 Dietetična živila za posebne zdravstvene namene, kakor jih opredeljuje Direktiva 1999/21/ES ◄ - Živila za osebne prehranske namene, katerih uporaba mora biti pod zdravniškim nadzorom Živila, namenjena za uporabo v energijsko omejenih dietah za znižanje telesne teže 3 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 3 g/kg 1 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 5 g/kg (na maščobo) 1 g/kg posamezno ali v kombinaciji ▼M6 Snovi za izboljšanje okusa, razen tekoče arome dima in snovi za izboljšanje okusa na osnovi oljnih smol začimb (9) 10 g/kg Živila, ki vsebujejo tekoče arome dima in snovi za izboljšanje okusa na osnovi oljnih smol začimb 1 g/kg ▼B E 442 Amonijevi fosfatidi ►M2 Kakavovi in čokoladni izdelki, kakor je opredeljeno v Direktivi 73/241/EGS, vključno z nadevi ◄ 10 g/kg ►M2 Sladkorni izdelki na osnovi teh izdelkov ◄ 10 g/kg E 444 Acetat izobutirat saharoze Brezalkoholne aromatizirane motne pijače 300 mg/l ▼M6 Aromatizirane motne alkoholne pijače z manj kot 15 vol % alkohola 300 mg/l ▼B E 445 Glicerol estri kolofonije Brezalkoholne aromatizirane motne pijače 100 mg/l ▼M2 Glicerolestri lesnih smol Površinska obdelava citrusov 50 mg/kg ▼M3 Motne alkoholne pijače v skladu z Uredbo Sveta (EGS) št. 1576/89 o splošnih predpisih glede opredelitve, opisa in predstavitve alkoholnih pijač (8) 100 mg/l Motne alkoholne pijače z vsebnostjo manj kakor 15 % alkohola (vol) 100 mg/l ▼B E 473 E 474 Estri saharoze z maščobnimi kislinami Gliceridi saharoze Tekoča kava v pločevinkah Termičnoobdelani mesni izdelki 1 g/l 5 g/kg (na maščobo) Maščobne emulzije za peko 10 g/kg Fini pekovski izdelki 10 g/kg Mlečni nadomestki, ki vsebujejo mlečne beljakovine in rastlinske masti 20 g/kg Sladoledi 5 g/kg Sladkorni izdelki 5 g/kg Deserti 5 g/kg Omake 10 g/kg Juhe in mesne juhe (bujoni) 2 g/kg Sveže sadje, površinska obdelava (na maščobo) Brezalkoholne pijače na osnovi janeža 5 g/l Brezalkoholne pijače na osnovi kokosa in mandlja 5 g/l Alkoholne pijače (razen vina in piva) 5 g/l Praški za pripravo toplih napitkov 10 g/l Mlečni napitki 5 g/l ►M7 Prehranska dopolnila, kakor jih opredeljuje Direktiva 2002/46/ES ◄ (na maščobo) ►M7 Dietetična živila za posebne zdravstvene namene, kakor jih opredeljuje Direktiva 1999/21/ES ◄ ; živila, namenjena za uporabo v energijsko omejenih dietah za znižanje telesne teže 5 g/kg Žvečilni gumi 10 g/kg posamezno ali v kombinaciji ▼M2 Smetani podobni izdelki 5 g/kg Sterilizirana smetana in sterilizirana smetana z zmanjšano vsebnostjo maščobe 5 g/kg ▼B E 475 Estri poliglicerola z maščobnimi kislinami Fini pekovski izdelki 10 g/kg Emulgirani likerji 5 g/l Jajčni izdelki 1 g/kg Mlečni nadomestki, ki vsebujejo mlečne beljakovine in rastlinske masti 0,5 g/kg Žvečilni gumi 5 g/kg Maščobne emulzije 5 g/kg Mleku in smetani podobni izdelki 5 g/kg Sladkorni izdelki 2 g/kg Deserti 2 g/kg ►M7 Prehranska dopolnila, kakor jih opredeljuje Direktiva 2002/46/ES ◄ (na maščobo) ►M7 Dietetična živila za posebne zdravstvene namene, kakor jih opredeljuje Direktiva 1999/21/ES ◄ , katerih uporaba mora biti pod zdravniškim nadzorom - Živila, namenjena za uporabo v energijsko omejenih dietah za znižanje telesne teže 5 g/kg Izdelki iz žit za zajtrk v obliki granul 10 g/kg ▼M2 E 476 Poliglicerol poliricinoleat Mazave maščobe, kakor so opredeljene v prilogah A, B in C Uredbe (ES) št. 2991/94 z vsebnostjo maščobe največ 41 % 4 g/kg Podobni namazi z vsebnostjo maščobe manj kakor 10 % 4 g/kg Prelivi 4g/kg ▼B Sladkorni izdelki na osnovi kakava, vključno s čokolado 5 g/kg E 477 Propan-1,2-diol estri maščobnih kislin Fini pekovski izdelki 5 g/kg Maščobne emulzije za peko 10 g/kg Mleku in smetani podobni izdelki 5 g/kg Mlečni nadomestki, ki vsebujejo mlečne beljakovine in rastlinske masti 1 g/kg Sladoledi 3 g/kg Sladkorni izdelki 5 g/kg Deserti 5 g/kg Stepeni desertni prelivi razen smetane 30 g/kg ►M7 Dietetična živila za posebne zdravstvene namene, kakor jih opredeljuje Direktiva 1999/21/ES ◄ - Živila, namenjena za uporabo v energijsko omejenih dietah za znižanje telesne teže 1 g/kg E 479b Toplotno oksidirano sojino olje, v interakciji z mono- in digliceridi maščobnih kislin Maščobne emulzije za cvrtje 5 g/kg E 481 E 482 Natrijev stearoil-2-laktilat Kalcijev stearoil-2-laktilat Fini pekovski izdelki Hitro kuhan riž 5 g/kg 4 g/kg Izdelki iz žit za zajtrk 5 g/kg Emulgirani liker 8 g/l Alkoholne pijače z največ 15 vol % alkohola 8 g/l Prigrizki na osnovi žit 2 g/kg Žvečilni gumi 2 g/kg Maščobne emulzije 10 g/kg Deserti 5 g/kg Sladkorni izdelki 5 g/kg Mlečni nadomestki, ki vsebujejo mlečne beljakovine in rastlinske maščobe 3 g/kg Prigrizki na osnovi žit in krompirja 5 g/kg Sesekljani in na kocke narezani mesni izdelki v pločevinkah 4 g/kg Praški za pripravo toplih napitkov 2 g/l ►M7 Dietetična živila za posebne zdravstvene namene, kakor jih opredeljuje Direktiva 1999/21/ES ◄ , katerih uporaba mora biti pod zdravniškim nadzorom - Živila, namenjena za uporabo v energijsko omejenih dietah za znižanje telesne teže 2 g/kg Kruh (razen kruha, navedenega v Prilogi II) 3 g/kg Mostarda di frutta 2 g/kg (posamezno ali v kombinaciji) E 483 Stearil tartrat Pekovski izdelki (razen kruha, navedenega v Prilogi II) 4 g/kg Deserti 5 g/kg E 491 E 492 E 493 E 494 E 495 Sorbitan monostearat Sorbitan tristearat Sorbitan monolaurat Sorbitan monooleat Sorbitan monopalmitat Fini pekovski izdelki Prelivi in oblivi za fine pekarske izdelke Žele marmelada Maščobne emulzije Mleku in smetani podobni izdelki Mlečni nadomestki, ki vsebujejo mlečne beljakovine in rastlinske maščobe 10 g/kg 5 g/kg 25 mg/kg (2) 10 g/kg 5 g/kg 5 g/kg Tekoči koncentrati čaja in tekoči koncentrati sadnih in zeliščnih poparkov 0,5 g/l Sladoledi 0,5 g/kg Deserti 5 g/kg Sladkorni izdelki 5 g/kg Sladkorni izdelki na osnovi kakava, vključno s čokolado 10 g/kg (3) Emulgirane omake 5 g/kg ►M7 Prehranska dopolnila, kakor jih opredeljuje Direktiva 2002/46/ES ◄ quantum satis Pekovski kvas quantum satis Žvečilni gumi 5 g/kg ►M7 Dietetična živila za posebne zdravstvene namene, kakor jih opredeljuje Direktiva 1999/21/ES ◄ , katerih uporaba mora biti pod zdravniškim nadzorom; živila za posebne prehranske namene, katerih uporaba mora biti pod zdravniškim nadzorom 5 g/kg (pro memoria) Samo za E 491, vino v skladu z Uredbo (EGS) št. 1873/84 o odobritvi ponudbe ali prodaje nekaterih uvoženih vin za neposredno potrošnjo, ki so lahko bila obdelana z enološkimi postopki, ki niso zajeti v Uredbi (EGS) št. 337/79 5 g/kg posamezno ali v kombinaciji E 512 Kositrov klorid Beluši v pločevinkah in kozarcih 25 mg/kg kot Sn E 520 E 521 E 522 E 523 Aluminijev sulfat Natrij-aluminijev sulfat Kalij-aluminijev sulfat Amonij-aluminijev sulfat Jajčni beljak Kandirano, kristalizirano in glazirano sadje in zelenjava 30 mg/kg 200 mg/kg Posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot aluminij E 541 Natrij-aluminijev fosfat, kisel Fini pekovski izdelki (scones in mehka peciva) 1 g/kg izraženo kot aluminij E 535 E 536 E 538 Natrijev ferocianid Kalijev ferocianid Kalcijev ferocianid Sol in njeni nadomestki Posamezno ali v kombinaciji, 20 mg/kg kot brezvodni kalijev ferocianid ▼M6 E 551 Silicijev dioksid Snovi za izboljšanje okusa 50 g/kg ▼B E 551 E 552 E 553a E 553b E 554 E 555 E 556 E 559 Silicijev dioksid Kalcijev silikat (i) Magnezijev silikat (ii) Magnezijev trisilikat (4) Talk (4) Natrij-aluminijev silikat Kalij-aluminijev silikat Kalcij-aluminijev silikat Aluminijev silikat (kaolin) Posušena živila v prahu (vključno s sladkorji) Sol in njeni nadomestki ►M7 Prehranska dopolnila, kakor jih opredeljuje Direktiva 2002/46/ES ◄ Živila v obliki tablet in dražejev ►M2 Narezan ali riban trd, poltrd in topljeni sir Nadomestki narezanega ali ribanega sira in nadomestki topljenega sira ◄ 10 g/kg 10 g/kg quantum satis quantum satis 10 g/kg ►M2 10 g/kg ◄ Žvečilni gumi quantum satis (5) Riž Klobase (samo površinska obdelava) ▼M2 Začimbe 30 g/kg Sladkorni izdelki razen čokolade (samo površinska obdelava) quantum satis Izdelki za premaz pekačev 30 g/kg ▼B E 579 E 585 Železov glukonat Železov laktat Oljke potemnele zaradi oksidacije 150 mg/kg kot Fe E 620 E 621 E 622 E 623 E 624 E 625 Glutaminska kislina Mononatrijev glutaminat Monokalijev glutaminat Kalcijev diglutaminat Monoamonijev glutaminat Magnezijev diglutaminat Živila na splošno (razen tistih, navedenih v členu 2(3)) 10 g/kg Posamezno ali v kombinaciji Dišave in začimbe quantum satis E 626 E 627 E 628 E 629 E 630 E 631 E 632 E 633 E 634 E 635 Gvanilna kislina Dinatrijev gvanilat Dikalijev gvanilat Kalcijev gvanilat Inozinska kislina Dinatrijev inozinat Dikalijev inozinat Kalcijev inozinat Kalcijevi 5’-ribonukleotidi Dinatrijevi 5’-ribonukleotidi Živila na splošno (razen tistih, navedenih v členu 2(3)) Začimbe in dišave 500 mg/kg posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot gvanilna kislina quantum satis E 900 Polidimetilsiloksan Džemi, želeji in marmelade, kakor je opredeljeno v Direktivi 79/693/EGS, in podobni sadni namazi, vključno z izdelki z znižano energijsko vrednostjo 10 mg/kg Juhe in mesne juhe (bujoni) 10 mg/kg Olja in masti za cvrtje 10 mg/kg Sadkorni izdelki (razen čokolade) 10 mg/kg Brezalkoholne aromatizirane pijače 10 mg/l Ananasov sok 10 mg/l Sadje in zelenjava v pločevinkah in kozarcih 10 mg/kg Žvečilni gumi 100 mg/kg (pro memoria) Vino v skladu z Uredbo (EGS) št. 1873/84 o odobritvi ponudbe ali prodaje nekaterih uvoženih vin za neposredno potrošnjo, ki so lahko bila obdelana z enološkimi postopki, ki niso zajeti v Uredbi (EGS) št. 337/79 Sød… saft 10 mg/l Testa 10 mg/kg ▼M2 Jabolčni mošt razen cidre bouché 10 mg/l ▼M6 Snovi za izboljšanje okusa 10 mg/kg ▼B E 901 E 902 ►M6 ◄ E 904 Čebelni vosek, bel in rumen Candelilla vosek ►M6 ◄ Šelak Samo kot sredstva za glaziranje za: — sladkorne izdelke (vključno s čokolado) — drobno pekovsko pecivo, oblito s čokolado — prigrizke — oreščke — kavo v zrnju quantum satis ►M7 Prehranska dopolnila, kakor jih opredeljuje Direktiva 2002/46/ES ◄ quantum satis Sveži citrusi, melone, jabolka in hruške (samo površinska obdelava) quantum satis ▼M2 Breskve in ananas (samo površinska obdelava) quantum satis ▼M6 E 903 Karnavbov vosek Le kot sredstva za glaziranje – sladkorni proizvodi (vključno s čokolado) 500 mg/kg 1 200 mg/kg (le za žvečilni gumi) – drobnopekovskopecivo, oblitosčokolado 200 mg/kg – prigrizki 200 mg/kg – oreščki 200 mg/kg – kava v zrnju 200 mg/kg – ►M7 Prehranska dopolnila, kakor jih opredeljuje Direktiva 2002/46/ES ◄ 200 mg/kg – sveži citrusi, melone, jabolka, hruške, breskve in ananas (samo površinska obdelava) 200 mg/kg ▼M2 E905 Mikrokristalni vosek Samo površinska obdelava — sladkorni izdelki brez čokolade — žvečilni gumi — melone, papaja, mango in avokado quantum satis ▼B E 912 Estri montanske kisline Sveži citrusi (samo površinska obdelava) quantum satis E 914 Oksidiran polietilenski vosek ▼M2 Sveža melona, mango, papaja, avokado in ananas (samo površinska obdelava) quantum satis ▼B E 927b Karbamid Žvečilni gumi brez dodanega sladkorja 30 g/kg E 950 Kalijev acesulfam Žvečilni gumi z dodanim sladkorjem 800 mg/kg E 951 Aspartam 2500 mg/kg E 957 Taumatin 10 mg/kg (samo kot ojačevalec arome) (6) ▼M2 Aromatizirane brezalkoholne pijače na osnovi vode 0,5 mg/l Mlečni in nemlečni deserti 5 mg/kg (samo kot ojačevalec arome ▼B E 959 Neohesperidin DC Žvečilni gumi z dodanim sladkorjem 150 mg/kg (6) ▼M2 Mazave maščobe, kakor so opredeljene v prilogah B in C Uredbe (ES) št. 2991/94 5 mg/kg ▼B Minarine Mesni izdelki Sadni želeji Beljakovine rastlinskega izvora E 999 Quillaia izvleček Aromatizirane brezalkoholne pijače na osnovi vode 200 mg/l preračunano kot brezvodni izvleček ▼M2 Jabolčni mošt razen cidre bouché ▼B E 1201 Polivinilpirolidon ►M7 Prehranska dopolnila, kakor jih opredeljuje Direktiva 2002/46/ES, v obliki tablet ali bonbonov ◄ quantum satis E 1202 Polivinilpolipirolidon E 1505 Trietil citrat Posušen jajčni beljak quantum satis ▼M2 E 1518 Gliceril triacetat (triacetin) Žvečilni gumi quantum satis E 459 Beta-ciklodekstrin Živila v obliki tablet in v obliki oblitih tablet quantum satis ▼M6 Inkapsulirane snovi za izboljšanje okusa v – instant proizvodi za pripravo aromariziranega čaja in zeliščnih poparkov 500 mg/l – aromatizirani prigrizki 1 g/kg v živilih, kot se zaužijejo ali rekonstituirajo glede na navodila proizvajalca ▼M2 E 425 Konjac (7) ►M4 Živila na splošno (razen tistih iz člena 2(3) in sladkorni izdelki iz želeja, vključno z želejem v mini kupah) ◄ 10 g/kg posamezno ali v kombinaciji (i)Konjac gumi (ii)Konjac glukomanan ▼M3 E 650 Cinkov acetat Žvečilni gumi 1 000 mg/l E 943a E 943b E 944 Butan Izobutan Propan Rastlinsko olje v spreju za mazanje pekačev (samo za profesionalno uporabo) Sprej na osnovi vodne emulzije quantum satis ▼M6 E 907 Hidrogenirani poli-1-decen Kot sredstvo za glaziranje – sladkornih proizvodov 2 g/kg – sušenega sadja 2 g/kg ▼M7 E 1505 Trietilcitrat Arome 3 g/kg pri vseh virih v živilih, namenjenih prehrani ali pripravljenih po navodilih proizvajalca, posamezno ali v kombinaciji. Za pijače, razen kremnih likerjev, največja dovoljena vsebnost E 1520 znaša 1 g/l E 1517 Glicerildiacetat (diacetin) E 1518 Gliceriltriacetat (triacetin) E 1520 Propan-1,2-diol (propilenglikol) ▼M6 E 1519 Benzilni alkohol Snovi za izboljšanje okusa za – likerje, aromatizirana vina, aromatizirane pijače na osnovi vina in aromatizirane mešane pijače na osnovi vina 100 mg/l – sladkorni proizvodi, vključno s čokolado in drobnim pekovskim pecivom 250 mg/kg iz vseh virov v živilih, kot se zaužijejo ali rekonstituirajo glede na navodila proizvajalca ▼M7 E 426 Hemiceluloza iz soje Pijače na osnovi mleka, namenjene prodaji na drobno 5 g/l Prehranska dopolnila, kakor jih opredeljuje Direktiva 2002/46/ES 1,5 g/l Emulgirane omake 30 g/l Predpakirani fini pekovski izdelki, namenjeni prodaji na drobno 10 g/kg Predpakirani gotovi orientalski rezanci, namenjeni prodaji na drobno 10 g/kg Predpakiran gotov riž, namenjen prodaji na drobno 10 g/kg Predpakirani izdelki iz predelanega krompirja in riža (vključno z zamrznjenimi, globoko zamrznjenimi, hlajenimi in suhimi predelanimi izdelki), namenjeni prodaji na drobno 10 g/kg Dehidrirani, koncentrirani, zamrznjeni in globoko zamrznjeni jajčni izdelki 10 g/kg Sladkorni izdelki iz želeja, razen žele bonbonov 10 g/kg E 1204 Pululan Prehranska dopolnila, kakor jih opredeljuje Direktiva 2002/46/ES, v obliki kapsul in tablet quantum satis Mikrobonboni – osveževalci daha v lističih quantum satis E 1452 Aluminijev oktenil sukcinat škroba Vitaminski pripravki v kapsulah v prehranskih dopolnilih, kakor je opredeljeno v Direktivi 2002/46/ES 35 g/kg v prehranskem dopolnilu ▼B (1) UL L 316, 9.12.1994, str. 2. (2) Samo E 493. (3) Samo E 492. (4) Ne vsebuje azbesta. (5) Samo E 553b. (6) Če se v žvečilnem gumiju uporabljajo v kombinaciji E 950, E 951, E 957 in E 959, se sorazmreno zmanjša največja dovoljena vsebnost vsakega od njih. (7) Teh snovi se ne sme uporabiti za proizvodnjo dehidriranih živil, namenjenih rehidraciji ob zaužitju. (8) UL L 160, 12.6.1989, str. 1. (9) Oljne smole začimb se opredelijo kot izvleči začimb iz katerih se z ekstrakcijo izpareva topilo, pri čemer nastane mešanica vnetljivega olja in smolnate snovi iz začimbe.









PRILOGA V

DOVOLJENI NOSILCI IN TOPILA

Opomba

V tem seznamu niso zajete:

1. Snovi, ki so splošno opredeljene kot živila;

2. Snovi, navedene v členu 1(5);

3. Snovi, ki imajo v prvi vrsti funkcijo kisline ali ki uravnavajo kislost, kot so citronska kislina in amonijev hidroksid.







E št. Specifično ime Omejena uporaba ▼M3 E 1520 Propan-1,2-diol (propilen glikol) Barvila, emulgatorji, antioksidanti in encimi (maks. 1 g/kg v živilih) ▼B E 422 Glicerol E 420 Sorbitol E 421 Manitol E 953 Izomalt (palatinitol) E 965 Maltitol E 966 Laktitol E 967 Ksilitol ▼M7 E 968 Eritritol ▼B E 400-404 Alginska kislina in njene natrijeve, kalijeve, kalcijeve in amonijeve soli E 405 Propan-1,2-diol alginat E 406 Agar E 407 Karagenan E 410 Gumi iz zrn rožičevca E 412 Guar gumi E 413 Tragakant E 414 Arabski gumi (acacia) (gumiarabikum) E 415 Ksantan gumi E 440 Pektini E 432 Polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20) Sredstva proti penjenju E 433 Polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80) E 434 Polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40) E 435 Polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60) E 436 Polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) E 442 Amonijevi fosfatidi Antioksidanti E 460 Celuloza (mikrokristalna ali v prahu) E 461 Metil celuloza ▼M7 E 462 Etil celuloza ▼B E 463 Hidroksipropil celuloza E 464 Hidroksipropilmetil celuloza E 465 Metiletil celuloza E 466 Karboksimetil celuloza Natrijeva karboksimetil celuloza E 322 Lecitini Barvila in v maščobi topni antioksidanti E 432-436 Polisorbati 20, 40, 60, 65 in 80 E 470b Magnezijeve soli maščobnih kislin E 471 Monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin E 472a Acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin E 472ċ Citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin E 472e Tartratni mono- in diacetil estri mono- in digliceridov maščobnih kislin E 473 Estri saharoze z maščobnimi kislinami E 475 Estri poliglicerola z maščobnimi kislinami E 491 Sorbitan monostearat Barvila in sredstva proti penjenju E 492 Sorbitan tristearat E 493 Sorbitan monolaurat E 494 Sorbitan monooleat E 495 Sorbitan monopalmitat E 1404 Oksidiran škrob E 1410 Monoškrobni fosfat E 1412 Diškrobni fosfat E 1413 Fosforiliran diškrobni fosfat E 1414 Acetiliran diškrobni fosfat E 1420 Acetiliran škrob E 1422 Acetiliran diškrobni adipat E 1440 Hidroksipropil škrob E 1442 Hidroksipropil diškrobni fosfat E 1450 Natrijev oktenilsukcinat škroba E 170 Kalcijevi karbonati E 263 Kalcijev acetat E 331 Natrijevi citrati E 332 Kalijevi citrati E 341 Kalcijevi fosfati E 501 Kalijevi karbonati E 504 Magnezijevi karbonati E 508 Kalijev klorid E 509 Kalcijev klorid E 511 Magnezijev klorid E 514 Natrijev sulfat E 515 Kalijev sulfat E 516 Kalcijev sulfat E 517 Amonijev sulfat E 577 Kalijev glukonat E 640 Glicin in njegove natrijeve soli E 1505 Trietil citrat E 1518 Gliceril triacetat (triacetin) E 551 Silicijev dioksid Emulgatorji in barvila, največ 5 % ►M7 Za E 551: v E 171 titanovem dioksidu in E 172 železovih oksidih in hidroksidih (največ 90 % glede na barvilo) ◄ E 552 Kalcijev silikat E 553b Talk Barvila, največ 5 % E 558 Bentonit E 559 Aluminijev silikat (kaolin) E 901 Čebelni vosek Barvila E 1200 Polidekstroza E 1201 Polivinilpirolidon Sladila E 1202 Polivinilpolipirolidon ▼M2 E 322 Lecitini Glazure za sadje E 432 - E 436 Polisorbati E 470a Natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin E 471 Mono- in digliceridi maščobnih kislin E 491- E 495 Sorbitani E 570 Maščobne kisline E 900 Dimetilpolisiloksan Polietilenglikol 6000 Sladila E 425 Konjac (i)Konjac gumi (ii)Konjac glukomanan E 459 Beta ciklodekstrin 1 g/kg E 1451 Acetiliran oksidiran škrob E 468 Zamrežena natrijev karboksimetilceluloza ►M6 Zamrežena natrijev karboksimetil celuloza ◄ Sladila E 469 Encimatsko hidrolizirana karboksimetilceluloza ▼M6 E 555 Kalijev aluminijev silikat V E 171 titanov dioksid in E 172 železovi oksidi in hidroksidi (največ 90 % v razmerju do barvila) ▼B









PRILOGA VI

ADITIVI ZA ŽIVILA, DOVOLJENI V HRANI ZA DOJENČKE IN MALE OTROKE

Opomba

▼M2

►M7 Živila na osnovi žit ter živila za dojenčke in male otroke ◄ smejo vsebovati E 414 (arabski gumi) in E 551 (silicijev dioksid) kot posledico dodajanja hranilnih snovi, ki vsebujejo največ 150 g/kg E 414 in 10 g/kg E 551, pa tudi E 421 (manitol), kadar se uporablja kot nosilec vitamina B12 (najmanj en del vitamina B12 na 1 000 delov manitola). Prenos E 414 v pripravljeno živilo ne bi smel biti višji od 10 mg/kg.

▼M6

Formula in ►M7 živila na osnovi žit ter živila za dojenčke in male otroke ◄ ter začetne formule smejo vsebovati E 1450 natrijev oktenilsukcinat škroba, kar je posledica dodajanja vitaminskih proizvodov ali pripravkov polinezasičenih maščobnih kislin. Prenos E 1450 v proizvodu, ki je pripravljen za uporabo, ne sme biti večji od 100 mg/kg iz vitaminskih proizvodov in 1 000 mg/kg iz pripravkov polinenasičenih maščobnih kislin.

▼M2

►M7 Živila na osnovi žit ter živila za dojenčke in male otroke ◄ smejo vsebovati E 301 (natrijev L-askorbat), uporabljen v QS vsebnosti v oblivih hranilnih pripravkov, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline. Prenos E 301 v pripravljeno živilo ne bi smel biti višji od 75 mg/l.

▼B

Navedene največje dovoljene vsebnosti, ki se nanašajo na živila, veljajo za gotova živila, pripravljena po navodilih za uporabo.

DEL 1

ADITIVI ZA ŽIVILA, DOVOLJENI V ZAČETNIH FORMULAH

Opombe

1. Za proizvodnjo acidofilnih vrst mleka se lahko uporabljajo nepatogene kulture, ki proizvajajo L(+) mlečno kislino.

▼M2

2. Če se živilu doda več kakor ena od snovi E 322, E 471, E 472c in E 473, se največja dovoljena vsebnost za to živilo za vsako od snovi zniža za tak relativni delež, kot znašajo vse prisotne snovi v tem živilu skupaj.

▼B







E št. Specifično ime Največja dovoljena vsebnost E 270 Mlečna kislina (samo L(+) oblika) quantum satis E 330 Citronska kislina quantum satis E 338 Fosforjeva kislina V skladu z omejitvami, določenimi v Prilogi I k Direktivi 91/321/EGS E 306 E 307 E 308 E 309 Izvleček bogat s tokoferolom Alfa tokoferol Gama tokoferol Delta tokoferol 10 mg/l posamezno ali v kombinaciji E 322 Lecitini 1 g/l E 471 Monogliceridi in digliceridi 4 g/l ▼M2 E 304 L-askorbil palmitat 10 mg/l E 331 Natrijevi citrati 2 g/l E 332 Kalijevi citrati Posamezno ali v kombinaciji in v skladu z omejitvami, določenimi v Prilogi I k Direktivi 91/321/EGS E 339 Natrijevi fosfati 1 g/l izraženo kot P2O5 E 340 Kalijevi fosfati Posamezno ali v kombinaciji in v skladu z omejitvami, določenimi v Prilogi I k Direktivi 91/321/EGS E 412 Guar gumi 1 g/l, kjer tekoči izdelek vsebuje deloma hidrolizirane beljakovine in je v skladu s pogoji, določenimi v Prilogi IV k Direktivi 91/321/EGS, kakor je bila spremenjena z Direktivo 96/4/ES E 472 c Citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin 7,5 g/l v prodaji kot prah 9 g/l v prodaji kot tekočina, ko izdelki vsebujejo deloma hidrolizirane beljakovine, peptide ali aminokisline in so v skladu s pogoji, določenimi v Prilogi IV k Direktivi 91/321/EGS, kakor je bila spremenjena z Direktivo 96/4/ES E 473 Estri saharoze z maščobnimi kislinami 120 mg/l v izdelkih, ki vsebujejo hidrolizirane proteine, peptide ali aminokisline ▼B

DEL 2

ADITIVI ZA ŽIVILA, DOVOLJENI V NADALJEVALNIH FORMULAH

Opomba

1. Za proizvodnjo acidofilnih vrst mleka se lahko uporabljajo nepatogene kulture, ki proizvajajo L(+) mlečno kislino.

▼M2

2. Če se živilu doda več kakor ena od snovi E 322, E 471, E 472c in E 473, se največja dovoljena vsebnost za to živila za vsako od snovi zniža za tak relativni delež, kot znašajo vse prisotne snovi v tem živilu skupaj.

▼B

3. Če je živilu dodana več kakor ena od snovi E 407, E 410 in E 412, se največja dovoljena vsebnost vsake od navedenih snovi, določena za to živilo, zmanjša za sorazmerni skupni delež drugih snovi, ki so prisotne v tem živilu.







E št. Specifično ime Največja dovoljena vsebnost E 270 Mlečna kislina (samo L(+) oblika) quantum satis E 330 Citronska kislina quantum satis E 306 E 307 E 308 E 309 Izvleček bogat s tokoferolom Alfa tokoferol Gama tokoferol Delta tokoferol 10 mg/l posamezno ali v kombinaciji E 338 Fosforjeva kislina V skladu z omejitvami, določenimi v Prilogi II k Direktivi 91/321/EGS E 440 Pektini 5 g/l samo v okisanih živilih za nadaljnji razvoj (določeno razvojno stopnjo) otroka E 322 Lecitini 1 g/l E 471 Monogliceridi in digliceridi 4 g/l E 407 Karagenan 0,3 g/l E 410 Gumi iz zrn rožičevca 1 g/l E 412 Guar gumi 1 g/l ▼M2 E 304 L-askorbil palmitat 10 mg/l E 331 Natrijevi citrati 2 g/l E 332 Kalijevi citrati Posamezno ali v kombinaciji in v skladu z omejitvami, določenimi v Prilogi I k Direktivi 91/321/EGS E 339 Natrijevi fosfati 1 g/l izraženo kot P2O5 E 340 Kalijevi fosfati Posamezno ali v kombinaciji in v skladu z omejitvami, določenimi v Prilogi I k Direktivi 91/321/EGS E 472 c Citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin 7,5 g/l v prodaji kot prah 9 g/l v prodaji kot tekočina, ko izdelki vsebujejo deloma hidrolizirane beljakovine, peptide ali aminokisline in so v skladu s pogoji, določenimi v Prilogi IV k Direktivi 91/321/EGS, kakor je bila spremenjena z Direktivo 96/4/ES E 473 Estri saharoze z maščobnimi kislinami 120 mg/l v izdelkih, ki vsebujejo hidrolizirane proteine, peptide ali aminokisline ▼B

DEL 3

ADITIVI ZA ŽIVILA, DOVOLJENI V ►M7 ŽIVILA NA OSNOVI ŽIT TER ŽIVILA ZA DOJENČKE IN MAJHNE OTROKE ◄







E št. Specifično ime Živilo Največja dovoljena vsebnost E 170 E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 296 E 325 E 326 E 327 E 330 E 331 E 332 E 333 Kalcijevi karbonati Ocetna kislina Kalijev acetat Natrijevi acetati Kalcijev acetat Mlečna kislina (1) Jabolčna kislina (1) Natrijev laktat (1) Kalijev laktat (1) Kalcijev laktat (1) Citronska kislina Natrijevi citrati Kalijevi citrati Kalcijevi citrati ►M7 Živila na osnovi žit ter živila za dojenčke in majhne otroke ◄ quantum satis (samo za uravnavanje pH) E 507 E 524 E 525 E 526 Klorovodikova (solna) kislina Natrijevi hidroksid Kalijev hidroksid Kalcijev hidroksid E 500 E 501 E 503 Natrijevi karbonati Kalijevi karbonati Amonijevi karbonati ►M7 Živila na osnovi žit ter živila za dojenčke in majhne otroke ◄ quantum satis (samo kot sredstva za vzhajanje) Posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot askorbinska kislina E 300 E 301 E 302 L-askorbinska kislina Natrijev L-askorbat Kalcijev L-askorbat Pijače na osnovi sadja in zelenjave, sokovi in živila za male otroke 0,3 g/kg Živila na osnovi žit, ki vsebujejo masti, kekse in prepečenec ter druga živila za male otroke 0,2 g/kg E 304 E 306 E 307 E 308 E 309 L-askorbilpalmitat Izvleček bogat s tokoferolom Alfa tokoferol Gama tokoferol Delta tokoferol Živila na osnovi žit, ki vsebujejo masti, kekse in prepečenec ter druga živila za male otroke 1 g/kg posamezno ali v kombinaciji E 338 Fosforjeva kislina ►M7 Živila na osnovi žit ter živila za dojenčke in majhne otroke ◄ 1 g/kg kot P2O5 (samo za uravnavanje pH) E 339 E 340 E 341 Natrijevi fosfati Kalijevi fosfati Kalcijevi fosfati Žita 1 g/kg posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot P2O5 E 322 Lecitini Keksi in prepečenec Živila na osnovi žit Hrana za dojenčke 10 g/kg E 471 E 472a E 472b E 472c Monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin Acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin Laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin Citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin Keksi in prepečenec Živila na osnovi žit Hrana za dojenčke 5 g/kg posamezno ali v kombinaciji E 400 E 401 E 402 E 404 Alginska kislina Natrijev alginat Kalijev alginat Kalcijev alginat Deserti Pudingi 0,5 g/kg posamezno ali v kombinaciji E 410 E 412 E 414 E 415 E 440 Gumi iz zrn rožičevca Guar gumi Arabski gumi (acacia) (gumiarabikum) Ksantan gumi Pektini ►M7 Živila na osnovi žit ter živila za dojenčke in majhne otroke ◄ 10 g/kg posamezno ali v kombinaciji Živila na osnovi žit, ki ne vsebujejo glutena 20 g/kg posamezno ali v kombinaciji E 551 Silicijev dioksid Posušena žita 2 g/kg E 334 E 335 E 336 E 354 E 450a E 575 Vinska kislina (1) Natrijev tartrat (1) Kalijev tartrat (1) Kalcijev tartrat (1) Dinatrijev difosfat Glukonodelta lakton Keksi in prepečenec 5 g/kg kot ostanek E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1450 Oksidiran škrob Monoškrobni fosfat Diškrobni fosfat Fosforiliran diškrobni fosfat Acetiliran diškrobni fosfat Acetiliran škrob Acetiliran diškrobni adipat Natrijev oktenilsukcinat škroba ►M7 Živila na osnovi žit ter živila za dojenčke in majhne otroke ◄ 50 g/kg ▼M2 E 333 Kalcijevi citrati (2) V sadnih izdelkih z malo sladkorja quantum satis E 341 Trikalcijev fosfat (2) V sladicah na osnovi sadja 1 g/kg kot P2O5 E 1451 Acetiliran oksidiran škrob ►M7 Živila na osnovi žit ter živila za dojenčke in majhne otroke ◄ 50 g/kg ▼B (1) Samo L(+) oblika. (2) Opomba se v Delu 4 ne uporablja.

DEL 4

▼M6

ŽIVILSKI DODATKI, RAZEN BARVIL IN SLADIL, DOVOLJENI V ŽIVILIH ZA POSEBNE ZDRAVSTVENE NAMENE, KAKOR SO OPREDELJENI V DIREKTIVI 1999/21/ES ( 21 )

▼B

Uporabljajo se razpredelnice v delih od 1 do 3 Priloge VI.

▼M2







E številka Specifično ime Največja dovoljena vsebnost Posebni pogoji E 401 Natrijev alginat 1 g/l Od četrtega meseca naprej v posebnih živilskih izdelkih s prilagojeno sestavo, potrebno za metabolične motnje in splošno hranjenje po cevki E 405 Propan 1,2-diolalginat 200 mg/l Od 12 meseca naprej v specializiranih dietah, namenjenih malim otrokom z intoleranco na kravje mleko ali s prirojenimi napakami v metabolizmu E 410 Gumi iz zrn rožičevca 10 g/l Od rojstva naprej v izdelkih za zmanjšanje gastroezofagealnega refluksa E 412 Guar gumi 10 g/l Od rojstva naprej v izdelkih v tekočih pripravkih, ki vsebujejo hidrolizirane beljakovine, peptide ali aminokisline v skladu s pogoji, določenimi v Prilogi IV k Direktivi 91/321/EGS, kakor je bila spremenjena z Direktivo 96/4/ES E 415 Ksantanski gumi 1,2 g/l Od rojstva naprej za uporabo v izdelkih na podlagi aminokislin ali peptidov za uporabo pri pacientih, ki imajo težave zaradi prizadetosti želodčno-črevesnega trakta, slabe absorpcije beljakovin ali prirojenih napak metabolizma E 440 Pektini 10 g/l Od rojstva naprej v izdelkih, ki se uporabljajo v primeru želodčno črevesnih motenj E 466 Natrijeva karboksimetil celuloza 10 g/l ali kg Od rojstva naprej v izdelkih za prehransko uravnavanje motenj metabolizma E 471 Mono- in digliceridi maščobnih kislin 5 g/l Od rojstva naprej v specializiranih dietah, še posebej brezbeljakovinskih ▼M6 E 472c Estri citronske kisline mono in digliceridov maščobnih kislin 7,5 g/l, prodano kot prah Od rojstva naprej 9 g/l, prodano kot tekočina ▼M7 E 473 Estri saharoze z maščobnimi kislinami 120 mg/l Izdelki, ki vsebujejo hidrolizirane beljakovine, peptide in aminokisline ▼M2 E 1450 Natrijev oktenilsukcinat škroba 20 g/l V prilagojenem in delno prilagojenem mleku za dojenčke in male otroke