1996R2406 — SL — 02.06.2005 — 004.001

Ta dokument je mišljen zgolj kot dokumentacijsko orodje in institucije za njegovo vsebino ne prevzemajo nobene odgovornosti

spremenjena z:





spremenjena z:









▼B

UREDBA SVETA (ES) št. 2406/96

z dne 26. novembra 1996

o določitvi skupnih tržnih standardov za nekatere ribiške proizvode







SVET EVROPSKE UNIJE JE ob upoštevanju Pogodbe o ustanovitvi Evropske skupnosti, ob upoštevanju Uredbe Sveta (EGS) št. 3759/92 z dne 17. decembra 1992 o skupni ureditvi trga z ribiškimi in proizvodi in proizvodi iz ribogojstva ( 1 ), zlasti člena 2(3), ob upoštevanju predloga Komisije, ker so bili skupni tržnih standardi za nekatere vrste rib predpisani v Uredbi (EGS) št. 103/76 ( 2 ) in za nekatere vrste rakov v Uredbi (EGS) št. 104/86 ( 3 ); ker je treba za ti uredbi pripraviti nove obsežne spremembe, da bi upoštevali tržne spremembe in spremembe trgovinskih običajev; ker je treba zato v celoti revidirati te določbe v enem samem pravnem instrumentu, da bi zagotovili njihovo jasnost in pravilno uporabo; ker naj bi zato nadomestili Uredbi (EGS) št. 103/76 in (EGS) št. 104/76; ker sta glavna cilja skupnih tržnih standardov za ribiške proizvode izboljšati kakovost proizvodov in tako olajšati trženje v dobro proizvajalcev in potrošnikov; ker so ribiški proizvodi nepredelani in se tržijo sveži in hlajeni, je njihova kakovost določena predvsem z njihovo svežostjo, ki se oceni na podlagi objektivnih meril z organoleptičnim pregledom; ker morajo biti šarže ribiških proizvodov sestavljene iz proizvodov iste vrste, ki lahko izvirajo le iz istih ribolovnih območij in le iz istega plovila, če naj bo svežost šarž enotna; ker je treba vzpostaviti majhno, vendar ustrezno število kategorij svežosti, ki temeljijo na ustrezni oceni za posamezne skupine proizvodov; ker pa se najkasneje od 1. januarja 2000 dalje ne sme dovoliti, da bi bile zaradi potrebe vzdrževanja kakovostnih proizvodov vse kategorije svežosti upravičene do intervencijskih mehanizmov, uvedenih kot del tržnih ureditev; ker so skupni tržni standardi namenjeni tudi temu, da se opredelijo enotne trgovinske značilnosti za te proizvode po vsem trgu Skupnosti, da bi preprečili izkrivljanje konkurence, in drugič, da bi omogočili, da se cenovni režimi tržne ureditve uporabljajo enotno; ker je zato treba zahtevati, da se ribiški proizvodi uvrščajo v kategorije po teži ali v posamičnih primerih po velikosti; ker se skupni tržni standardi uporabljajo, kadar gre za prvo prodajo na ozemlju Skupnosti vseh teh proizvodov z izvorom v Skupnosti ali iz tretjih držav, namenjenih za prehrano ljudi; ker se standardi uporabljajo brez vpliva na zdravstvene predpise ali predpise, sprejete kot del ukrepov za ohranjanje staleža; ker je zlasti treba opozoriti, da imajo v vseh okoliščinah prednost veljavne najmanjše biološke velikosti pred najmanjšimi velikostmi, ki jih za ribiške proizvode predpisujejo skupni tržni standardi; ker uporaba skupnih tržnih standardov za proizvode, ki prihajajo iz tretjih držav, pomeni, da morajo biti na embalaži navedene dodatne informacije; ker pa teh informacij ni treba navajati, kadar te proizvode pripeljejo v Skupnost plovila, ki plujejo pod zastavo tretje države, pod enakimi pogoji kot ulov Skupnosti; ker je glede na ustaljeno prakso v večini držav članic priporočljivo, da se ribiški proizvodi v industriji razvrstijo po svežosti in velikosti; ker je zlasti za ocenjevanje svežosti na podlagi organoleptičnih kriterijev treba poskrbeti za sodelovanje strokovnjakov, ki jih za ta namen imenujejo ustrezne trgovinske organizacije; ker naj zaradi medsebojnega obveščanja vsaka država članica pošlje vsem drugim državam članicam in Komisiji seznam imen in naslovov strokovnjakov in ustreznih trgovinskih organizacij; SPREJEL NASLEDNJO UREDBO:







A.

Splošne določbe

Člen 1

1. Ta uredba predpisuje skupne tržne standarde za nekatere ribiške proizvode, kot je to predvideno v členu 2 Uredbe (EGS) št. 3759/92, v nadaljnjem besedilu „osnovna uredba“;

2. V tej uredbi:

(a) „trženje“pomeni prvo ponudbo za prodajo in/ali prvo prodajo na ozemlju Skupnosti za prehrano ljudi;

(b) šarža“pomeni količino ribiških proizvodov določene vrste, ki se obdelajo na enak način in ki lahko izhajajo iz istih ribolovnih območij in istega plovila;

(c) „ribolovna območja“se razlaga kot ustaljeno poimenovanje v ribiški industriji za kraj, kjer se opravi ulov;

(d) „predstavitev“pomeni obliko, v kateri se ribe tržijo, in sicer cele, brez drobovja, brez glav itd.;

(e) „vidni zajedavec“pomeni zajedavca ali skupino zajedavcev s tako dimenzijo, barvo ali strukturo, ki se jasno razlikuje od ribjih tkiv in je vidna brez optičnih povečevalnih sredstev v dobrih svetlobnih razmerah za vid ljudi;

3.

(a) Določbe te uredbe v zvezi s svežostjo ribiških proizvodov se uporabijo brez vpliva na zahteve Direktive Sveta 91/493/EGS z dne 22. julija 1991o določitvi zdravstvenih pogojev za proizvodnjo ribiških proizvodov in njihovo dajanje na trg ( 4 ).

(b) Do sprejetja sklepa Komisije skladno z Direktivo 91/493 so merila za ribe, ki so neustrezne za prehrano ljudi, navedena v kategoriji „nedopustno“ v Prilogi I k tej uredbi.

Člen 2

1. Ribiški proizvodi, določeni v členu 3, z izvorom v Skupnosti ali iz tretjih držav, se lahko tržijo le, če izpolnjujejo zahteve te uredbe.

2. Ta uredba pa se ne uporablja za majhne količine proizvodov, ki jih obalni ribiči neposredno dajo na voljo trgovcem na drobno ali potrošnikom.

3. Podrobna pravila za uporabo tega člena se sprejmejo skladno s postopkom, določenem v členu 32 osnovne uredbe.

Člen 3

1. Skupni tržni standardi se v tej uredbi predpišejo za naslednje proizvode:

(a) morske ribe pod tarifno oznako KN 0302: — morska plošča (Pleuronectes platessa), — dolgoplavutni tun (Thunnus alalunga), — tun (Thunnus thynnus), — velikooki tun (Thunnus ali Parathunnus obesus), — sledi vrste Clupea harengus, — trska vrste Gadus morhua, — sardela vrste Sardina pilchardus, — vahnja (Melanogrammus aeglefinus), — saj (Pollachius virens), — polak (Pollachius pollachius), — skuša vrste Scomber scombrus, — skuša vrste Scomber japonicus, — šuri (Trachurus spp.), — trnež in morske mačke (Squalus acanthias in Scyliorhinus spp.), — rdeči okuni (Sebastes spp.), — mol (Merlangius merlangus), — sinji mol (Micromestitius poutassou ali Gadus poutassou), — lengi (Molva spp.), — sardoni (Engraulis spp.), — osliči vrste Merluccius merluccius, — ostronose patarače (Lepidorhombus spp.), — kostanjevke (Brama spp.), — morske spake (Lophius spp.), — limanda (Limanda limanda), — rdeči jezik (Microstomus kitt), — francoski molič (Trisopterus luscus) in molič (Trisopterus minutus), — bukva (Boops boops), — girica (Maena smaris), — ugor (Conger conger), — krulci (Trigla spp.), — ciplji (Mugil spp.), — pravi skati (Raja spp.), — iverka (Platichthys flesus), — morski listi (Solea spp.), — morski meči (Lepidopus caudatus in Aphanopus carbo), ▼M2 — bradač in progasti bradač (Mullus barbatus, Mullus surmuletus), — kantar (Spondyliosoma cantharus), ▼M4 — papalina (Sprattus sprattus); ▼B

(b) raki pod tarifno oznako KN 0306, če so predstavljeni živi, sveži ali hlajeni ali kuhani v pari ali v vreli vodi; — navadna peščena kozica (Crangon crangon) in severna kozica (Pandalus borealis), — velika rakovica (Cancer pagurus), — škamp (Nephrops norvegicus);

(c) glavonožci pod tarifno oznako KN 0307: — sipa in velika sipica (Sepia officinalis in Rossia macrosoma);

▼M2

(d) grebenasta pokrovača in drugi vodni nevretenčarji, ki spadajo pod kodo NC 0307: — grebenasta pokrovača (Pecten maximus), — valovita blatarka (Buccinum undatum).

▼B

2. Tržni standardi, navedeni v odstavku 1, vsebujejo:

(a) kategorije svežosti in

(b) kategorije velikosti.







B.

Kategorije svežosti

Člen 4

1. Kategorija svežosti se določi za vsako šaržo na podlagi svežosti proizvoda in števila dodatnih zahtev.

Svežost se opredeli s sklicem na posebne ocene za različne vrste proizvodov, navedene v Prilogi I.

2. Na podlagi ocen iz odstavka 1, se proizvodi, določeni v členu 3, razvrstijo glede na šarže v eno od naslednjih kategorij svežosti:

(a) ekstra, A ali B za ribe, morske pse in skate, glavonožce ter škampe;

(b) ekstra ali A za kozice.

Vendar pa se živi škampi razvrstijo v kategorijo E.

▼M2

3. Rakovice, grebenaste pokrovače in valovite blatarke iz člena 3 se ne razvrstijo glede na specifične standarde svežosti.

▼B

Vendar pa se lahko tržijo samo cele rakovice razen samic z jajci ali rakovic z mehkim oklepom.

Člen 5

1. Vsaka šarža mora vsebovati proizvode enake stopnje svežosti. Ni nujno, da je majhna šarža enotne svežosti; če ni enotne svežosti, se šarža uvrsti v najnižjo kategorijo svežosti, ki jo šarža vsebuje.

2. Kategorija svežosti mora biti jasno in neizbrisno označena z znaki, velikimi najmanj 5 cm, nameščenimi na šaržo.

Člen 6

1. Če se šarža rib, morskih psov in skatov, glavonožcev ter škampov, kakor so določeni v členu 3, uvrsti v kategorijo B, ta šarža ni upravičena do finančne pomoči, dodeljene v zvezi z umikom, kot to predvidevajo členi 12, 12 (a), 14 in 15 osnovne uredbe.

2. Ribe, morski psi in skati, glavonožci ter škampi v kategoriji svežosti ekstra ne smejo imeti znakov stiskanja, poškodb, madežev in močnejšega razbarvanja.

3. Ribe, morski psi in skati, glavonožci ter škampi v kategoriji svežosti A ne smejo imeti madežev in ne smejo biti močno razbarvani. Dovoljuje se zelo majhen delež z neznatnimi znaki stiskanja in površinskimi poškodbami.

4. Za ribe, morske pse in skate, glavonožce ter škampe v kategoriji svežosti B se dopušča majhen delež z bolj poudarjenimi znaki stiskanja in površinskimi poškodbami. Na ribah ne sme biti madežev in močnejšega razbarvanja.

5. Ko se proizvodi razvrščajo po kategorijah svežosti, se ne glede na veljavne zdravstvene predpise upošteva tudi prisotnost vidnih zajedavcev in njihov možni učinek na kakovost proizvoda ob upoštevanju vrste proizvoda in njegove predstavitve.

6. Podrobna pravila za uporabo tega člena se sprejmejo, če je potrebno, skladno s postopkom, določenem v členu 32 osnovne uredbe.







C.

Kategorije velikosti

Člen 7

▼M2

1. Proizvodi iz člena 3 se razvrstijo glede na težo ali na število na kilogram. Kozice in rakovice se v kategorije velikosti razvrstijo po širini oklepa. Grebenaste pokrovače in valovite blatarke se v kategorije velikosti razvrstijo po širini lupine.

▼B

2. Najmanjše velikosti, določene v tej uredbi, skladno z lestvico iz Priloge II, se uporabijo brez vpliva na najmanjše dolžine, ki se zahtevajo:

— po Uredbi Sveta (EGS) št. 1866/86 z dne 12. junija 1986 o določitvi nekaterih tehničnih ukrepov za ohranjanje ribolovnih virov v vodah Baltskega morja, Beltov in Æresunda ( 5 ),

— po Uredbi Sveta (EGS) št. 3094/86 z dne 7. oktobra 1986 o določitvi nekaterih tehničnih ukrepov za ohranjanje ribolovnih virov ( 6 ),

— po Uredbi Sveta (EGS) št. 1626/94 z dne 27. junija 1994 o določitvi nekaterih tehničnih ukrepov za ohranjanje ribolovnih virov v Sredozemlju ( 7 ).

Za namene kontrole pristojnih organov upoštevajo vrste, zajete v tržnih standardih, predpisane najmanjše biološke velikosti, ki so navedene v Prilogi II.

Člen 8

1. Šarže se razvrstijo v kategorije po velikosti skladno s tabelo, navedeno v Prilogi II.

2. Vsaka šarža mora vsebovati proizvode enake velikosti. Ni nujno, da je majhna šarža enotne velikosti; če ni enotne velikosti, se šarža uvrsti v najnižjo kategorijo velikosti, ki jo šarža vsebuje.

3. Kategorija velikosti in predstavitev morata biti jasno in neizbrisno označena z najmanj 5 cm velikimi znaki na nalepkah, nameščenih na šaržo.

Neto teža v kilogramih je jasno in neizbrisno označena na vsaki šarži. Kadar se šarže dajo v prodajo v standardnih posodah, ni treba prikazati neto teže, če se pri tehtanju pred dajanjem v prodajo izkaže, da vsebina posode ustreza predvideni vsebini, izraženi v kilogramih.

4. Podrobna pravila za uporabo tega člena, zlasti glede načina tehtanja in določanja odstopanja neto teže nad ali pod tisto težo, ki je označena ali predpostavljena, dovoljene za vsako šaržo, se sprejmejo skladno s postopkom, določenem v členu 32 osnovne uredbe.

Člen 9

Pelagične vrste se lahko razvrstijo v različne kategorije svežosti in velikosti na podlagi sistema vzorčenja. Ta sistem mora zagotoviti, da sta svežost in velikost proizvodov, vsebovanih v šarži, čim bolj enotni.

Podrobna pravila za uporabo tega člena, zlasti za določanje števila vzorcev, ki naj se jemljejo, teže ali volumna rib v vsakem vzorcu in metode za ocenjevanje razvrščanja in preverjanje teže šarž, ki se dajo v prodajo, se sprejmejo skladno s postopkom, določenem v členu 32 osnovne uredbe.

Člen 10

Za zagotovitev lokalne in regionalne oskrbe s kozicami in rakovicami za nekatera obalna območja Skupnosti, se lahko predpišejo izjeme za najmanjše velikosti, določene za te proizvode v Prilogi II.

Ustrezna območja se določijo in ustrezne tržne velikosti se sprejmejo skladno s postopkom, predpisanim v členu 32 osnovne uredbe.







D.

Proizvodi iz tretjih držav

Člen 11

1. Brez vpliva na člen 2(1) se smejo proizvodi, kot so določeni v členu 3, uvoženi iz tretjih držav, tržiti le, če so ponujeni v embalaži, na kateri so jasno in neizbrisno označene naslednje informacije:

— država izvora, natisnjena z latinskimi črkami, velikimi najmanj 20 mm,

— znanstveno ime proizvoda in njegovo trgovsko ime,

— predstavitev,

— kategorije svežosti in velikosti,

— neto teža v kilogramih proizvodov, vsebovanih v embalaži,

— datum razvrščanja in datum odpošiljanja,

— ime in naslov pošiljatelja.

2. Vendar pa za proizvode, določene v členu 3, ki so izkrcani v pristanišču Skupnosti neposredno iz ribolovnih območij, iz plovil, ki plujejo pod zastavo tretje države, in ki so namenjeni za trženje, veljajo iste določbe kot se uporabljajo za ulov Skupnosti, brez vpliva na Uredbo (ES) št. 1093/94 ( 8 ).







E.

Končne določbe

Člen 12

1. V ribolovnem sektorju se ribiški proizvodi razvrščajo glede na svežost v kategorije ekstra, A in B ter glede na velikost in sicer v sodelovanju s strokovnjaki, ki jih za ta namen uradno imenujejo ustrezne trgovinske organizacije. Države članice izvajajo nadzor za zagotovitev skladnosti z določbami tega člena.

2. Če se razvrščanje ne izvaja po postopku, predvidenem v odstavku 1, ga lahko pristojni nacionalni organi izvedejo sami.

Člen 13

Vsaka država članica najkasneje en mesec pred začetkom veljavnosti te uredbe predloži drugim državam članicam in Komisiji seznam imen in naslovov strokovnjakov in trgovinskih organizacij, navedenih v členu 12. Druge države članice in Komisija so obveščene o vseh spremembah seznama.

Člen 14

Pred 31. decembrom 2001 Komisija predloži Svetu poročilo o rezultatih uporabe člena 6(1) te uredbe, ki ga po potrebi spremljajo ustrezni predlogi.

Člen 15

Uredbi (EGS) št. 103/76 in (EGS) št. 104/76 se s tem razveljavljata. Vsako sklicevanje na ti dve uredbi se razume kot sklicevanje na to uredbo.

Člen 16

1. Ta uredba začne veljati 1. januarja 1997.

2. Ne glede na odstavek 1 se določbe člena 6(1) uporabljajo od 1. januarja 2000.

Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.









PRILOGA I

STOPNJE SVEŽOSTI

V tej prilogi določene kategorije se uporabijo za naslednje proizvode ali skupine proizvodov ob sklicevanju na merila za ocenjevanje, ki so specifična za vsakega od njih.

A. Bele ribe

vahnja, trska, saj, polak, rdeči okuni, mol, lengi, oslič, kostanjevke, morske spake, francoski molič in molič, bukva, girica, ugor, krulci, ciplji, morska plošča, ostronose patarače, morski listi, limanda, rdeči jezik, iverka, morski meči

B. Modre ribe

dolgoplavuti tun, tun, velikooki tun, sinji mol, atlantski sled, sardela, skuše, šuri, sardoni ►M4 , papalina ◄

C. Morski psi in skati

trneži, pravi skati

D. Glavonožci

sipa in velika sipica

E. Raki

1. kozice

2. škamp

A. BELE RIBE







Merila Kategorija svežosti Nedopustno (1) ekstra A B Koža svetla, mavrično barvilo (razen pri rdečih okunih) ali prelivajoče; ni razbarvanj obarvanost jasna, brez sijaja obarvanost postaja razbarvana in motna Motna obarvanost (2) kožna sluz vodena, prozorna rahlo motna mlečnata Rumenkasto siva, neprozorna sluz oko izboklo (izbuljeno); črna svetla zenica; prozorna roženica izboklo in rahlo upadlo; črna motna zenica; roženica rahlo prelivajočih se barv plosko; roženica prelivajočih se barv; neprozorna zenica Vboklo v sredini; siva zenica; mlečnata roženica (2) škrge jasna barva; ni sluzi rahlo razbarvane; prozorna sluz rjave/sive, postajajo razbarvane; gosta neprozorna sluz Rumenkaste; mlečnata sluz (2) potrebušnica (pri ribah brez drobovja) gladka, jasna, težko se loči od mesa rahlo motna; se lahko loči od mesa lisasta; z lahkoto se loči od mesa se ne drži mesa (2) vonj škrg in trebušne votline (2) — bele ribe razen morske plošče vonj po morskih algah nima vonja po morskih algah; nedoločen vonj fermentiran; rahlo kisel kisel — morska plošča sveže oljnat; poprast; prsten vonj oljnat; vonj po morskih algah, rahlo sladkoben oljnat, fermentiran, po seču, rahlo žarek kisel meso čvrsto in prožno; gladka površina (3) manj prožno rahlo mehko (uvelo), manj prožno; voščeno (žametasto) in motne površine mehko (uvelo) (2); luske se z lahkoto ločijo od kože, površina je precej nagubana Posebna merila za morske spake brez glav krvne žile (trebušne mišice) oster obris in živo rdeče oster obris; kri temni prepustne in rjave popolnoma (2) prepustne, rjave in meso rumeni (1) Ta stolpec se uporablja le do sprejetja sklepa Komisije o oblikovanju meril za ribe, ki so neustrezne za prehrano ljudi, skladno z Direktivo Sveta 91/493/EGS. (2) Ali v stanju razkroja, ki je napredovalo. (3) Sveže ribe pred posmrtno otrplostjo mišic ne bodo čvrste in prožne, vendar bodo še vedno uvrščene v ekstra kategorijo.

B. MODRE RIBE







Merila Kategorija svežosti nedopustno (1) Ekstra A B Koža (2) Jasna obarvanost, žive, sijoče mavrične barve; jasna razlika med hrbtnimi in trebušnimi površinami izguba leska in sijaja; bolj motne barve, manjša razlika med hrbtnimi in trebušnimi površinami motne, medle barve brez sijaja; koža je nagubana, če je riba upognjena zelo motna obarvanost; koža se ločuje od mesa (3) kožna sluz kožna sluz Vodena, prozorna rahlo motna mlečnata Rumenkasto siva, neprozorna sluz (3) čvrstost mesa čvrstost mesa (2) zelo čvrsto, trdo precej trdo, čvrsto rahlo mehko Mehko (uvelo) (3) škržni poklopci škržni poklopci Srebrnkasti srebrnkasti, rahlo rdeči ali rjavi rjavkasti in iz krvnih žil izdatno pronica kri rumenkasti (3) oko oko Izboklo, (izbuljeno); modro črna jasna zenica, prozorna „očesna blazinica“ izboklo in rahlo upadlo; temna zenica; roženica rahlo prelivajočih se barv plosko; zamegljena zenica; izliv krvi okoli očesa vboklo v sredini; siva zenica; mlečnata roženica (3) škrge škrge (2) Enotno temno rdeče do škrlatne barve; ni sluzi manj jasne barve, bolj blede pri robovih; prozorna sluz postaja gosta, razbarvana neprozorna sluz Rumenkaste; mlečnata sluz (3) vonj škrg vonj škgr po svežih morskih algah; oster vonj po jodu ni vonja po morskih algah, nedoločen vonj rahlo žveplast (4) masten vonj, vonj po žarki slanini ali gnilem sadju po gnilem kislem (3) (1) Ta stolpec se uporablja le do sprejetja sklepa Komisije o vzpostavitvi meril za ribe, ki so neustrezne za prehrano ljudi, skladno z Direktivo Sveta 91/493/EGS. (2) Za slede in skuše, shranjene v hladni morski vodi (hlajene z ledom (CSW) ali hlajene mehansko (RSW), se uporabijo skladno z zahtevami, predpisanimi v točki 8 Priloge II k Direktivi 92/48/EGS (UL L 187, 7. 7. 1992, str. 41), naslednje kategorije svežosti: — merilo A se uporabi za ekstra- in A-kategorijo. (3) Ali v stanju razkroja, ki je napredovalo. (4) Ribe, hlajene z ledom, postanejo žarke, preden so stare, CSW/RSW ribe so stare, preden postanejo žarke.

C. MORSKI PSI IN SKATI







Merila Kategorija svežosti Nedopustno (1) Ekstra A B oko Izboklo, zelo jasno in mavričnih barv; male zenice izboklo in rahlo upadlo; izguba sijaja in mavričnih barv, ovalne zenice plosko, motno Vboklo rumenkasto (2) videz videz posmrtna otrplost mišic ali delna otrplost; majhna količina bistre sluzi na koži stadij po posmrtni otrplosti mišic; ni sluzi na koži in še zlasti v ustih in škržnih režah nekaj sluzi v ustih in na škržnih režah, rahlo sploščena čeljust večje količine sluzi v ustih in na škržnih režah (2) vonj vonj vonj po morskih algah brez vonja ali zelo rahel vonj po seču, vendar ni vonja po amoniaku rahel vonj po amoniaku; kisel Jedek vonj po amoniaku (2)







Posebna ali dodatna merila za prave skate ekstra A B Nedopustno koža jasna, mavrična in sijoča obarvanost, vodena sluz jasna obarvanost, vodena sluz obarvanost postaja razbarvana in motna, neprozorna sluz Razbarvana, koža je nagubana, gosta sluz struktura mesa čvrsto in prožno čvrsto mehko Uvelo videz rob plavuti je prosojen in zaobljen toge plavuti mehke Ohlapne trebuh bel in svetleč z vijoličnim robom okrog plavuti bel in svetleč z rdečimi lisami okrog plavuti bel in moten z mnogimi rdečimi ali rumenimi lisami rumen do zelenkast trebuh, rdeče lise v samem mesu

D. GLAVONOŽCI







Merila Kategorija svežosti ekstra A B Koža jasna obarvanost, koža se drži mesa motna obarvanost; koža se drži mesa razbarvana; z lahkoto odstopi od mesa meso zelo čvrsto; biserno belo čvrsto; barve krede rahlo mehko; rožnato belo ali rahlo rumeno Lovke se težko odstranijo se težko odstranijo se lažje odstranijo Vonj svež; po morskih algah rahel ali brez vonja vonj po črnilu

E. RAKI







1. Kozice Merila Kategorija svežosti ekstra A minimalne zahteve — površina oklepa: vlažna in svetleča — pri premeščanju iz ene posode v drugo morajo kozice padati ven posamično — meso ne sme imeti nobenih tujih vonjav — na kozicah ne sme biti peska, sluzi in drugih tujkov isto kot za ekstra kategorijo Videz: 1. kozic z oklepom jasne rdeče-rožnate barve z majhnimi belimi lisami; predvsem prsni del oklepa je svetlejše barve — barvni razpon je od rahlo sprane rdeče-rožnate do modrikastordeče z belimi lisami: prsni del oklepa mora biti svetlo obarvan in sivkast 2. severna kozica enotne rožnate barve — rožnate barve z možnostjo, da glava začenja črneti Stanje mesa med odstranjevanjem oklepa in po njem — oklep se zlahka odstrani s samo tehnično pogojeno neizogibno izgubo mesa — čvrsto, vendar ne trdo — oklep se ne odstrani zlahka z majhno izgubo mesa — manj čvrsto, rahlo trdo Drobci dopustni so priložnostni drobci kozic dopustna je majhna količina drobcev kozic Vonj po svežih morskih algah, rahlo sladkega vonja kiselkast; nobenega vonja po morskih algah







2. Škampi Merila Kategorija svežosti ekstra A B Oklep svetlo rožnat ali rožnat do oranžnordeč svetlo rožnat ali rožnat do oranžnordeč; nobenih črnih lis rahlo razbarvanje; nekaj črnih lis in sivkaste barve zlasti na oklepu in med členki zadka Oko in škrge svetleče črne oči; rožnate škrge oči motne in sive/črne; sivkaste škrge temno sive škrge ali nekaj zelenkaste barve na hrbtni površini oklepa Vonj značilno mili vonj lupinarjev izguba značilnega vonja lupinarjev; ni vonja po amoniaku rahlo kiselkast meso (zadek) prosojno in modre barve, ki bledi ni več prosojno, vendar ni razbarvano neprosojno in motno po videzu









PRILOGA II

KATEGORIJE VELIKOSTI







Lestvica tež Najmanjše velikosti, ki naj se opazujejo pod pogoji, predpisanimi v uredbi iz člena 7 Vrsta Velikost Kg/ribo (1) Število rib/kg (2) Regija Geografsko območje Najmanjša velikost ▼A1 Atlantski sled (Clupea harengus) 1 0,250 in več 4 ali manj 1 ICES Vb (cona ES) 20 cm 2 0,125 do 0,250 5 do 8 2 20 cm 3 0,085 do 0,125 9 do 11 (a) 18 cm 4(a) 0,050 do 0,085 12 do 20 3 (b) 20 cm Baltski sled (Clupea harengus) ujet in izkrcan južno od 59° 30′ 4(b) 0,036 do 0,085 12 do 27 Baltski sled (Clupea harengus) ujet in izkrcan severno od 59° 30′ 4(c) 0,057 do 0,085 12 do 17 5 0,031 do 0,057 18 do 32 6 0,023 do 0,031 33 do 44 Baltski sled (Clupea harengus) ujet in izkrcan v vodah pod suverenostjo in jurisdikcijo Estonije in Latvije 7(a) 0,023 do 0,036 28 do 44 7(b) 0,014 do 0,023 45 do 70 Baltski sled (Clupea harengus) ujet in izkrcan v Riškem zalivu 8 0,010 do 0,014 71 do 100 ▼B Sardela (Sardina pilchardus) 1 0,067 in več 15 ali manj še ni določena 2 0,042 do 0,067 16 do 24 3 0,028 do 0,042 25 do 35 4 0,015 do 0,028 36 do 67 Sredozemlje 0,011 do 0,028 36 do 91 Morske mačke (Scyliorhinus spp.) 1 2 in več — — 2 1 do 2 3 0,5 do 1 Trnež (Squalus acanthias) 1 2,2 in več — — 2 1 do 2,2 3 0,5 do 1 rdeči okuni (Sebastes spp.) 1 2 in več — — 2 0,6 do 2 3 0,35 do 0,6 Trska (Gadus morhua) 1 7 in več — 1 35 cm 2 4 do 7 2 () 35 cm 3 2 do 4 () 30 cm 4 1 do 2 3 35 cm 5 0,3 do 1 Baltik južno od 59o30' severne geografske širine 35 cm Saj (Pollachius virens) 1 5 in več — 1 35 cm 2 3 do 5 2 () 35 cm 3 1,5 do 3 () 30 cm 4 0,3 do 1,5 3 35 cm Baltik južno od 59o30' severne geografske širine 30 cm Vahnja (Melanogrammus aeglefinus) 1 1 in več — 1 ICES Vb (cona ES) 30 cm 2 0,57 do 1 2 () 30 cm 3 0,37 do 0,57 () 27 cm 4 0,17 do 0,37 3 30 cm Mol (Merlangius merlangus) 1 0,5 in več — 1 27 cm 2 0,35 do 0,5 2 () 23 cm 3 0,25 do 0,35 () 23 cm 4 0,11 do 0,25 3 23 cm Lengi (Molva spp.) 1 5 in več — 1 — 2 3 do 5 2 () še ni določena 3 1,2 do 3 () — 3 63 cm skuša vrste Scomber scombrus Sredozemlje 1 0,5 in več 50 ali manj 1 20 cm 2 0,2 do 0,5 51 do 125 2 Severno morje 20 cm 3 0,1 do 0,2 126 do 250 razen Sev. morja 30 cm 0,08 do 0,2 126 do 325 3 20 cm 5 20 cm Sredozemlje 18 cm skuša vrste Scomber japonicus 1 0,5 in več — — 2 0,25 do 0,5 3 0,14 do 0,25 4 0,05 do 0,14 Sardoni (Engraulis spp.) 1 0,033 in več 30 ali manj 3 razen ICES IXa) 12 cm 2 0,020 do 0,033 31 do 50 3 ICES IX a) 10 cm 3 0,012 do 0,020 51 do 83 Sredozemlje 9 cm 4 0,008 do 0,012 84 do 125 morska plošča (Pleuronectes platessa) 1 0,6 in več — 1 25 cm 2 0.4 do 0,6 2 () 25 cm 3 0,3 do 0,4 () 27 cm 4 0,15 do 0,3 Severno morje 27 cm 3 25 cm Baltik pododdelki 22 do 25 25 cm pododdelki 26 do 28 21 cm pododdelki 29 južno od 59o30' severne geografske širine 18 cm Oslič (Merluccius merluccius) 1 2,5 in več — 1 30 cm 2 1,2 do 2,5 2 () 30 cm 3 0,6 do 1,2 () 30 cm 4 0,28 do 0,6 3 27 cm 5 0,2 do 0,28 Sredozemlje 20 cm Sredozemlje ostronose patarače (Lepidorhombus spp.) 0,15 do 0,28 1 0,45 in več — 1 25 cm 2 0,25 do 0,45 2 () 25 cm 3 0,20 do 0,25 () 25 cm 4 0,11 do 0,20 3 20 cm Sredozemlje Kostanjevke (Brama spp.) 0,05 do 0,20 1 0,8 in več — — 2 0,2 do 0,8 morske spake (Lophius spp.) cele, brez drobovja 1 8 in več — 1 — 2 4 do 8 2 () še ni določena 3 2 do 4 () — 4 1 do 2 3 še ni določena 5 0,5 do 1 Sredozemlje 30 cm morske spake (Lophius spp.) brez glave 1 4 in več — — 2 2 do 4 3 1 do 2 4 0,5 do 1 5 0,2 do 0,5 Limanda (Limanda limanda) 1 0,25 in več — 1 15 cm 2 0,13 do 0,25 2 () 15 cm () 23 cm Severno morje 23 cm 3 23 cm rdeči jezik (Microstomus kitt) 1 0,6 in več — 1 25 cm 2 0,35 do 0,6 2 () 25 cm 3 0,18 do 0,35 () 25 cm 3 25 cm Dolgoplavuti tun (Thunnus alalunga) 1 4 in več — — 2 1,5 do 4 Tun (Thunnus thynnus) 1 70 in več — Sredozemlje 70 cm ali 6,4 kg 2 50 do 70 3 25 do 50 4 10 do 25 5 6,4 do 10 Velikooki tun (Thunnus obesus) 1 10 in več — — 2 3,2 do 10 Polak (Pollachius pollachius) 1 5 in več — 1 — 2 3 do 5 2 () 30 cm 3 1,5 do 3 () — 4 0,3 do 1,5 3 30 cm sinji mol (Micromesistius poutassou ali Gadus poutassou) 1 — 7 ali manj — 2 8 do 14 3 15 do 25 4 26 do 30 francoski molič (Trisopterus luscus) in molič (Trisopterus minutus) 1 0,4 in več — 3 še ni določena 2 0,25 do 0,4 3 0,125 do 0,25 4 0,05 do 0,125 Bukva (Boops boops) 1 — 5 ali manj — 2 6 do 31 3 32 do 70 Girica (Maena sararis) 1 — 20 ali manj — 2 21 do 40 3 41 do 90 Ugor (Conger conger) 1 7 in več — 1 — 2 5 do 7 2 () 58 cm 3 0,5 do 5 () — 3 58 cm Krulci (Trigla spp.) veliki krulec 1 1 in več — — 2 0,4 do 1 3 0,2 do 0,4 4 0,06 do 0,2 drugi krulci 1 0,25 in več 2 0,2 — 0,25 Šuri (Trachurus spp.) 1 0,6 in več — 1 15 cm 2 0,4 do 0,6 2 15 cm 3 0,2 do 0,4 3 15 cm 4 0,08 do 0,2 5 15 cm 5 0,02 do 0,08 Sredozemlje 12 cm ci plji (Mugil spp.) 1 1 in več — 1 — 2 0,5 do 1 2 () 20 cm 3 0,2 do 0,5 () — 4 0,1 do 0,2 3 20 cm Sredozemlje 16 cm pravi skati (Raja spp.) 1 5 in več — — 2 3 do 5 3 1 do 3 4 0,3 do 1 pravi skati (prsne plavuti) 1 3 in več — — 2 0,5 do 3 Iverka (Platichtyhs flesus) 1 več ko 0,3 — 1 24 cm 2 0,2 do 0,3 vključno 2 () 24 cm () 24 cm 3 24 cm Baltik podrazdelitve 22-25 25 cm podrazdelitve 26-28 21 cm podrazdelitve 29-32 južno od 59o30' severne geografske širine 18 cm Morski listi (Solea spp.) 1 0,5 in več — 1 24 cm 2 0,33 do 0,5 2 () 24 cm 3 0,25 do 0,33 () 24 cm 4 0,17 do 0,25 3 24 cm 5 0,12 do 0,17 (3) Sredozemlje 20 cm 1 0,5 in več 2 0,33 do 0,5 3 0,25 do 0,35 4 0,2 do 0,25 5 0,12 do 0,2 (4) Morski meč (Lepidopus caudatus) 1 3 in več — — 2 2 do 3 3 1 do 2 4 0,5 do 1 črni morski meč (Aphanopus carbo) 1 3 in več — 2 0,5 do 3 — sipa in velika sipica (Sepia officinalis in Rossia macrosoma) 1 0,5 in več — — 2 0,3 do 0,5 3 0,1 do 0,3 škamp (Nephrops norvegicus) 1 — 20 in manj 2 Skagerrak in Kattegat 40 mm (9) 2 21 do 30 130 mm (10) 3 31 do 40 2 razen Škotske 4 več kot 40 Irsko morje 25 mm (9) [(ICES VIa) in VIIa)], Skagerrak in Kattegat 85 mm (10) 2 Zahodna Škotska in Irsko morje 20 (9) mm [(ICES VIa) in VIIa)] 70 mm (10) 3 20 mm (9) 70 mm (10) Sredozemlje 20 mm (9) 70 mm (10) zadki škampov 1 — 60 in manj 2 Skagerrak in Kattegat 72 mm 2 61 do 120 2 razen Zahodne Škotske, 46 mm 3 121 do 180 Irsko morje 4 nad 180 [(ICES VIa) in VIIa)] Skagerrak in Kattegat 2 Zahodna Škotska in Irsko morje [(ICES VIa) in VIIa)] 37 mm 3 37 mm navadna peščena kozica (Crangon crangon) 1 6,8 mm in več (5) — — 2 6,5 mm in več severna kozica (Pandalus borealis) sveže ali hlajene ena velikost — 250 in manj — severna kozica, kuhana v vodi ali pari 1 — 160 in manj — 2 161 do 250 velika rakovica (Cancer pagurus) 1 16 cm in več (6) — — 2 13 do 16 cm (6) (1) Kategorije tež vsebujejo ribe od spodnje meje proti zgornji, ki pa je izključena. (2) Za skuše obeh vrst, število rib/25 kg. (3) Ta tabela se uporablja do 31. decembra 1997. (4) Ta tabela se uporablja od 1. januarja 1998. (5) širina školjke (6) največja širina školjke (7) razen Skagerrak in Kattegat. (8) Skagerrak in Kattegat. (9) dolžina lupine (10) skupna dolžina

▼M2







Lestvica teže Najmanjše velikosti, ki jih je treba upoštevati v pogojih, določenih v uredbah, navedenih v členu 7 Vrsta Velikost Kg/ribe ali velikost lupine Število rib/kg Regija Geografsko območje Najmanjša velikost Grebenasta pokrovača (Pecten maximus) ena velikost 10 cm in več (3) Regije 1 do 5 razen Skagerrak/Kattegat in razen ICES VIIa severno od 52° 30' N in VIId 100 mm (1) ICES VIIa severno od 52° 30' N in VIId 110 mm (1) Valovita blatarka (Buccinum undatum) ena velikost 4,5 cm in več (3) Regije od 1 do 5 razen Skagerrak/Kattegat 45 mm (1) Bradač in progasti bradač (Mullus barbatus, Mullus surmuletus) 1 500 g in več 2 200 g do manj kot 500 g 3a 40 g do manj kot 200 g Sredozemska 3b 18 g do manj kot 200 g Sredozemlje 11 cm (2) Kantar (Spondyliosoma cantharus) 1 800 g in več 2 500 g do manj kot 800 g 3 300 g do manj kot 500 g 4 180 g do manj kot 300 g (1) Določeno v Uredbi Sveta (ES) št. 850/98 z dne 30. marca 1998 za ohranjanje ribolovnih virov s tehničnimi ukrepi za varovanje nedoraslih morskih organizmov (UL L 125, 27.4.1998, str. 1). Uredba, kakor je bila nazadnje spremenjena z Uredbo (ES) št. 1298/2000 (UL L 148, 22.6.2000, str. 1). (2) Določeno v Uredbi (ES) št. 1626/94. (3) Širina lupine, izmerjena na najširšem delu.

▼M4







Lestvica tež Najmanjše velikosti, ki naj se opazujejo pod pogoji, predpisanimi v uredbah iz člena 7 Vrste Velikost Kg/ribo Število rib/kg Regija Geografsko območje Minimalna velikost Papalina (Sprattus sprattus) 1 0,004 in več 250 ali manj