Številka kategorije E-številka Ime Najvišja dovoljena vsebnost (mg/l ali mg/kg, kot je primerno) Opombe omejitve/izjeme

0. Aditivi za živila, odobreni v vseh kategorijah živil

E 290 ogljikov dioksid quantum satis

E 938 argon quantum satis

E 939 helij quantum satis

E 941 dušik quantum satis

E 942 dušikov (I) oksid quantum satis

E 948 kisik quantum satis

E 949 vodik quantum satis

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 10 000 (1) (4) (57) samo živila v obliki prahu (tj. živila, posušena v proizvodnem postopku, in njihove mešanice), razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge

E 551–559 silicijev dioksid – silikati 10 000 (1) (57) samo živila v obliki prahu (tj. živila, posušena v proizvodnem postopku, in njihove mešanice), razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge obdobje uporabe: do 31. januarja 2014

E 551–553 silicijev dioksid – silikati 10 000 (1) (57) samo živila v obliki prahu (tj. živila, posušena v proizvodnem postopku, in njihove mešanice), razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge obdobje uporabe: od 1. februarja 2014

E 459 beta ciklodekstrin quantum satis samo živila v obliki tablet in dražejev, razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge

E 551–559 silicijev dioksid – silikati quantum satis (1) samo živila v obliki tablet in dražejev, razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge obdobje uporabe: do 31. januarja 2014

E 551–553 silicijev dioksid – silikati quantum satis (1) samo živila v obliki tablet in dražejev, razen živil, navedenih v preglednici 1 dela A te priloge obdobje uporabe: od 1. februarja 2014

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

(57): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja, razen če je v točkah 01 do 18 te priloge določena drugačna najvišja dovoljena vsebnost glede posameznih živil ali kategorij živil.

01 Mlečni izdelki in podobni izdelki

01.1 Nearomatizirano pasterizirano in sterilizirano (vključno z UVT) mleko

E 331 natrijevi citrati 4 000 samo kozje UVT-mleko

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 1 000 (1) (4) samo sterilizirano in UVT-mleko

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

01.2 Nearomatizirani fermentirani mlečni izdelki, vključno z naravnim nearomatiziranim pinjencem (razen steriliziranega pinjenca), ki po fermentaciji niso toplotno obdelani

01.3 Nearomatizirani fermentirani izdelki, toplotno obdelani po fermentaciji

skupina I aditivi

E 200–203 sorbinska kislina – sorbati 1 000 (1) (2) samo kislo mleko

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

01.4 Aromatizirani fermentirani mlečni izdelki, vključno s toplotno obdelanimi izdelki

skupina I aditivi

skupina II barvila pri quantum satis quantum satis obdobje uporabe: do 31. julija 2014

skupina II barvila pri quantum satis quantum satis (74) obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014

skupina III barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi 150 obdobje uporabe: do 31. julija 2014

skupina III barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi 150 (74) obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014

skupina IV polioli quantum satis samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 104 kinolinsko rumeno 10 (61)

E 110 sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S 5 (61)

E 124 rdeče 4R, košenil rdeče A 5 (61)

E 160b anato, biksin, norbiksin 10

E 160d likopen 30

E 200–213 sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati 300 (1) (2) samo toplotno neobdelani mlečni deserti

E 297 fumarna kislina 4 000 samo deserti s sadno aromo

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 3 000 (1) (4)

E 355–357 adipinska kislina – adipati 1 000 samo deserti s sadno aromo

E 363 jantarna kislina 6 000

E 416 karaja gumi 6 000

E 427 gumi kasijevca 2 500

E 432–436 polisorbati 1 000

E 473–474 saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi 5 000

E 475 poliglicerolni estri maščobnih kislin 2 000

E 477 propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin 5 000

E 481–482 stearoil-2-laktilati 5 000

E 483 stearil tartrat 5 000

E 491–495 sorbitan estri 5 000

E 950 acesulfam K 350 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 951 aspartam 1 000 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 952 ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli 250 (51) samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 954 saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli 100 (52) samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 955 sukraloza 400 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 957 taumatin 5 samo kot ojačevalec arome

E 959 neohesperidin DC 50 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 960 steviol glikozidi 100 (60) samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 962 sol aspartam-acesulfama 350 (11)a (49) (50) samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 961 neotam 32 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) enake vsebnosti acesulfama K ali (b) enake vsebnosti aspartama.

(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

(51): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III.

(74): Najvišja dovoljena vsebnost za aluminij iz vseh aluminijevih lakov je 15 mg/kg. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013.

01.5 Dehidrirano mleko, kot je opredeljeno v Direktivi 2001/114/ES

skupina II barvila pri quantum satis quantum satis razen nearomatiziranih proizvodov

E 300 askorbinska kislina quantum satis

E 301 natrijev askorbat quantum satis

E 304 estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami quantum satis

E 310–320 galati, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA) 200 (1) samo mleko v prahu za prodajne avtomate

E 322 lecitini quantum satis

E 331 natrijevi citrati quantum satis

E 332 kalijevi citrati quantum satis

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 1 000 (1) (4) samo delno dehidrirano mleko z manj kot 28 % trdnih snovi

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 1 500 (1) (4) samo delno dehidrirano mleko z več kot 28 % trdnih snovi

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 2 500 (1) (4) samo mleko v prahu in posneto mleko v prahu

E 392 izvlečki rožmarina 200 (41) (46) samo mleko v prahu za prodajne avtomate

E 392 izvlečki rožmarina 30 (46) samo mleko v prahu za izdelavo sladoleda

E 407 karagenan quantum satis

E 500(ii) natrijev hidrogenkarbonat quantum satis

E 501(ii) kalijev hidrogenkarbonat quantum satis

E 509 kalcijev klorid quantum satis

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

(41): Izraženo na osnovi maščobe.

(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

01.6 Smetana in smetana v prahu

01.6.1 Nearomatizirana pasterizirana smetana (razen smetan z manjšo vsebnostjo maščobe)

E 401 natrijev alginat quantum satis

E 402 kalijev alginat quantum satis

E 407 karagenan quantum satis

E 466 karboksimetil celuloza quantum satis

E 471 mono- in digliceridi maščobnih kislin quantum satis

01.6.2 Nearomatizirani, naravno fermentirani izdelki iz smetane in nadomestni izdelki z vsebnostjo maščobe manj kot 20 %

E 406 agar quantum satis

E 407 karagenan quantum satis

E 410 gumi iz zrn rožičevca quantum satis

E 412 guar gumi quantum satis

E 415 ksantan gumi quantum satis

E 440 pektini quantum satis

E 460 celuloza quantum satis

E 466 karboksimetil celuloza quantum satis

E 471 mono- in digliceridi maščobnih kislin quantum satis

E 1404 oksidirani škrob quantum satis

E 1410 monoškrobni fosfat quantum satis

E 1412 diškrobni fosfat quantum satis

E 1413 fosforiliran diškrobni fosfat quantum satis

E 1414 acetiliran diškrobni fosfat quantum satis

E 1420 acetilirani škrob quantum satis

E 1422 acetiliran diškrobni adipat quantum satis

E 1440 hidroksipropil škrob quantum satis

E 1442 hidroksipropil diškrobni fosfat quantum satis

E 1450 natrijev oktenilsukcinat škroba quantum satis

E 1451 acetiliran oksidiran škrob quantum satis

01.6.3 Druge smetane

skupina I aditivi

skupina II barvila pri quantum satis quantum satis samo aromatizirane smetane

skupina III barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi 150 samo aromatizirane smetane

E 104 kinolinsko rumeno 10 (61) samo aromatizirane smetane

E 110 sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S 5 (61) samo aromatizirane smetane

E 124 rdeče 4R, košenil rdeče A 5 (61) samo aromatizirane smetane

E 234 nizin 10 samo clotted cream

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 5 000 (1) (4) samo sterilizirana, pasterizirana, UVT-smetana in stepena smetana

E 473–474 saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi 5 000 (1) samo sterilizirana smetana in sterilizirana smetana z zmanjšano vsebnostjo maščobe

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III.

01.7 Sir in sirni izdelki

01.7.1 Nezorjen sir, razen izdelkov, ki spadajo v kategorijo 16

skupina I aditivi razen mozzarelle

skupina II barvila pri quantum satis quantum satis samo aromatiziran nezorjeni sir

skupina III barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi 150 samo aromatiziran nezorjeni sir

E 200–203 sorbinska kislina – sorbati 1 000 (1) (2)

E 234 nizin 10 samo mascarpone

E 260 ocetna kislina quantum satis samo mozzarella

E 270 mlečna kislina quantum satis samo mozzarella

E 330 citronska kislina quantum satis samo mozzarella

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 2 000 (1) (4) razen mozzarelle

E 460(ii) celuloza v prahu quantum satis samo naribana ali narezana mozzarella

E 575 glukonodelta lakton quantum satis samo mozzarella

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

01.7.2 Zorjeni sir

E 1105 lizocim quantum satis

E 120 košenilja, karminska kislina, karmini 125 samo rdeče marmoriran sir

E 140 klorofili in klorofilini quantum satis samo sage derby cheese

E 141 bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov quantum satis samo sage derby cheese

E 153 rastlinsko oglje quantum satis samo morbier cheese

E 160a karoteni quantum satis samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni sir

E 160b anato, biksin, norbiksin 15 samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni sir

E 160b anato, biksin, norbiksin 50 samo rdeči sir leicester

E 160b anato, biksin, norbiksin 35 samo sir mimolette

E 160c izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin quantum satis samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni sir

E 163 antocianini quantum satis samo rdeče marmoriran sir

E 170 kalcijev karbonat quantum satis

E 200–203 sorbinska kislina – sorbati 1 000 (1) (2) samo sir, predpakiran, narezan na rezine in kose; sir v plasteh in sir z dodanimi živili

E 200–203 sorbinska kislina – sorbati quantum satis samo površinska obdelava zorjenih proizvodov

E 234 nizin 12,5 (29)

E 235 natamicin 1 (8) samo površinska obdelava trdih, poltrdih in polmehkih sirov

E 239 heksametilen-tetramin 25 mg/kg preostale količine, izražene kot formaldehid samo sir Provolone

E 251–252 nitrati 150 (30) samo trdi, poltrdi in polmehki sir

E 280–283 propionska kislina – propionati quantum satis samo površinska obdelava

E 460 celuloza v prahu quantum satis samo na rezine narezan in nariban zorjeni sir

E 500(ii) natrijev hidrogenkarbonat quantum satis samo sir iz kislega mleka

E 504 magnezijevi karbonati quantum satis

E 509 kalcijev klorid quantum satis

E 551–559 silicijev dioksid – silikati 10 000 (1) samo na rezine narezan ali nariban trdi ali poltrdi sir obdobje uporabe: do 31. januarja 2014

E 551–553 silicijev dioksid – silikati 10 000 (1) samo na rezine narezan ali nariban trdi ali poltrdi sir obdobje uporabe: od 1. februarja 2014

E 575 glukonodelta lakton quantum satis

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

(8): mg/dm2 površine; ni prisoten pri globini 5 mm.

(29): Ta snov je lahko naravno prisotna v nekaterih sirih kot posledica fermentacijskih procesov.

(30): V mleku, namenjenemu proizvodnji sira, ali enaka vsebnost, če je dodano po odvzemu sirotke ter dodajanju vode.

01.7.3 Užitna skorja sira

skupina II barvila pri quantum satis quantum satis

skupina III barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi quantum satis obdobje uporabe: do 31. julija 2014

skupina III barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi quantum satis (67) obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014

E 104 kinolinsko rumeno 10 (62)

E 160d likopen 30

E 180 litolrubin BK quantum satis obdobje uporabe: do 31. julija 2014

E 180 litolrubin BK quantum satis (67) obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014

E 160b anato, biksin, norbiksin 20

(62): Celotna količina E 104 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III.

(67): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz vseh aluminijevih lakov aditivov E 120 (košenilja, karminska kislina, karmini) in E 180 (litolrubin BK) je 10 mg/kg. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013.

01.7.4 Sir iz sirotke

skupina II barvila pri quantum satis quantum satis

E 200–203 sorbinska kislina – sorbati 1 000 (1), (2) samo sir, predpakiran, narezan na rezine; sir v plasteh in sir z dodanimi živili

E 251–252 nitrati 150 (30) samo mleko, namenjeno za proizvodnjo trdega, poltrdega in polmehkega sira

E 260 ocetna kislina quantum satis

E 270 mlečna kislina quantum satis

E 330 citronska kislina quantum satis

E 460(ii) celuloza v prahu quantum satis samo nariban ali narezan sir

E 575 glukonodelta lakton quantum satis

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

(30): V mleku, namenjenemu proizvodnji sira, ali enaka vsebnost, če je dodano po odvzemu sirotke ter dodajanju vode.

01.7.5 Topljeni sir

skupina I aditivi

skupina II barvila pri quantum satis quantum satis samo aromatiziran topljeni sir

E 100 kurkumin 100 (33) samo aromatiziran topljeni sir

E 102 tartrazin 100 (33) samo aromatiziran topljeni sir

E 120 košenilja, karminska kislina, karmini 100 (33) samo aromatiziran topljeni sir obdobje uporabe: do 31. julija 2014

E 120 košenilja, karminska kislina, karmini 100 (33) (66) samo aromatiziran topljeni sir obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014

E 122 azorubin, karmoizin 100 (33) samo aromatiziran topljeni sir

E 160e beta-apo-8’-karotenal (C30) 100 (33) samo aromatiziran topljeni sir

E 161b lutein 100 (33) samo aromatiziran topljeni sir

E 160d likopen 5 samo aromatiziran topljeni sir

E 160a karoteni quantum satis

E 160c izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin quantum satis

E 160b anato, biksin, norbiksin 15

E 200–203 sorbinska kislina – sorbati 2 000 (1) (2)

E 234 nizin 12,5 (29)

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 20 000 (1) (4)

E 427 gumi kasijevca 2 500

E 551–559 silicijev dioksid – silikati 10 000 (1) obdobje uporabe: do 31. januarja 2014

E 551–553 silicijev dioksid – silikati 10 000 (1) obdobje uporabe: od 1. februarja 2014

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

(29): Ta snov je lahko naravno prisotna v nekaterih sirih kot posledica fermentacijskih procesov.

(33): Največ posamezno ali za kombinacijo E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e in E 161b.

(66): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz vseh aluminijevih lakov aditivov E 120 (košenilja, karminska kislina, karmini) je 1,5 mg/kg. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013.

01.7.6 Sirni izdelki (razen izdelkov, ki spadajo v kategorijo 16)

skupina I aditivi

skupina II barvila pri quantum satis quantum satis samo aromatizirani nezorjeni proizvodi

skupina III barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi 100 samo aromatizirani nezorjeni proizvodi

E 1105 lizocim quantum satis samo zorjeni proizvodi

E 120 košenilja, karminska kislina, karmini 125 samo rdeče marmorirani proizvodi

E 160a karoteni quantum satis samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni proizvodi

E 160b anato, biksin, norbiksin 15 samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni proizvodi

E 160c izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin quantum satis samo zorjeni oranžni, rumeni in beli drobljeni proizvodi

E 163 antocianini quantum satis samo rdeče marmorirani proizvodi

E 170 kalcijev karbonat quantum satis samo zorjeni proizvodi

E 200–203 sorbinska kislina – sorbati 1 000 (1) (2) samo nezorjeni proizvodi; zorjeni proizvodi, predpakirani, narezani na rezine; zorjeni proizvodi v plasteh in zorjeni proizvodi z dodanimi živili

E 200–203 sorbinska kislina – sorbati quantum satis samo površinska obdelava zorjenih proizvodov

E 234 nizin 12,5 (29) samo zorjeni in topljeni proizvodi

E 235 natamicin 1 mg/dm2 površine (ni prisoten pri globini 5 mm) samo površinska obdelava trdih, poltrdih in polmehkih proizvodov

E 251–252 nitrati 150 (30) samo trdi, poltrdi in polmehki zorjeni proizvodi

E 280–283 propionska kislina – propionati quantum satis samo površinska obdelava zorjenih proizvodov

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 2 000 (1) (4) samo nezorjeni proizvodi

E 460 celuloza v prahu quantum satis samo naribani in na rezine narezani zorjeni proizvodi ter nezorjeni proizvodi

E 504 magnezijevi karbonati quantum satis samo zorjeni proizvodi

E 509 kalcijev klorid quantum satis samo zorjeni proizvodi

E 551–559 silicijev dioksid, kalcijev silikat, magnezijevi silikati, smukec 10 000 (1) samo na rezine narezani ali naribani trdi in poltrdi proizvodi obdobje uporabe: do 31. januarja 2014

E 551–553 silicijev dioksid – silikati 10 000 (1) samo na rezine narezani ali naribani trdi in poltrdi proizvodi obdobje uporabe: od 1. februarja 2014

E 575 glukonodelta lakton quantum satis samo zorjeni proizvodi

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

(29): Ta snov je lahko naravno prisotna v nekaterih proizvodih kot posledica fermentacijskih procesov.

(30): V mleku, namenjenemu proizvodnji sira, ali enaka vsebnost, če je dodano po odvzemu sirotke ter dodajanju vode.

01.8 Mlečnim izdelkom podobni izdelki, vključno z mlečnimi nadomestki

skupina I aditivi

skupina II barvila pri quantum satis quantum satis

E 200–203 sorbinska kislina – sorbati quantum satis (1) (2) samo siru podobni izdelki (samo površinska obdelava)

E 200–203 sorbinska kislina – sorbati 2 000 (1) (2) samo siru podobni izdelki na osnovi beljakovin

E 251–252 nitrati 150 (30) samo siru podobni mlečni izdelki

E 280–283 propionska kislina – propionati quantum satis samo siru podobni izdelki (samo površinska obdelava)

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 5 000 (1) (4) samo stepeni smetani podobni proizvodi

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 20 000 (1) (4) samo topljenemu siru podobni proizvodi

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 30 000 (1) (4) samo mlečni nadomestki

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 50 000 (1) (4) samo mlečni nadomestki za prodajne avtomate

E 432–436 polisorbati 5 000 (1) samo mleku in smetani podobni proizvodi

E 473–474 saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi 5 000 (1) samo smetani podobni proizvodi

E 473–474 saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi 20 000 (1) samo mlečni nadomestki

E 475 poliglicerolni estri maščobnih kislin 5 000 samo mleku in smetani podobni proizvodi

E 475 poliglicerolni estri maščobnih kislin 500 samo mlečni nadomestki

E 477 propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin 1 000 samo mlečni nadomestki

E 477 propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin 5 000 samo mleku in smetani podobni proizvodi

E 481–482 stearoil-2-laktilati 3 000 (1) samo mlečni nadomestki

E 491–495 sorbitan estri 5 000 (1) samo mleku in smetani podobni proizvodi; mlečni nadomestki

E 551–559 silicijev dioksid – silikati 10 000 (1) samo na rezine narezan ali nariban siru podoben proizvod in topljenemu siru podoben proizvod; mlečni nadomestki obdobje uporabe: do 31. januarja 2014

E 551–553 silicijev dioksid – silikati 10 000 (1) samo na rezine narezan ali nariban siru podoben proizvod in topljenemu siru podoben proizvod; mlečni nadomestki obdobje uporabe: od 1. februarja 2014

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

(30): V mleku, namenjenemu proizvodnji sira, ali enaka vsebnost, če je dodano po odvzemu sirotke ter dodajanju vode.

02 Masti in olja ter maščobne emulzije

02.1 Masti in olja, v glavnem brez vode (razen brezvodne mlečne maščobe)

E 100 kurkumin quantum satis samo masti

E 160a karoteni quantum satis samo masti

E 160b anato, biksin, norbiksin, 10 samo masti

E 270 mlečna kislina quantum satis samo za kuhanje in/ali cvrtje ali za pripravo omak

E 300 askorbinska kislina quantum satis samo za kuhanje in/ali cvrtje ali za pripravo omak

E 304 estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami quantum satis razen deviških olj in oljčnih olj

E 306 izvleček, bogat s tokoferolom quantum satis razen deviških olj in oljčnih olj

E 307 alfa tokoferol quantum satis razen deviških olj in oljčnih olj

E 307 alfa tokoferol 200 samo rafinirana oljčna olja, vključno z oljem iz oljčnih tropin

E 308 gama tokoferol quantum satis razen deviških olj in oljčnih olj

E 309 delta tokoferol quantum satis razen deviških olj in oljčnih olj

E 310–320 galati, TBHQ in BHA, posamezno ali v kombinaciji 200 (1) (41) samo masti in olja za profesionalno izdelavo toplotno obdelanih živil; olje in mast za cvrtje (razen olja iz oljčnih tropin) ter svinjska mast, ribje olje, goveja, perutninska in ovčja mast

E 321 butilhidroksitoluen (BHT) 100 (41) samo masti in olja za profesionalno izdelavo toplotno obdelanih živil; olje in mast za cvrtje (razen oljčnega olja in olja iz oljčnih tropin) ter svinjska mast, ribje olje, goveja, perutninska in ovčja mast

E 322 lecitini 30 000 razen deviških olj in oljčnih olj

E 330 citronska kislina quantum satis razen deviških olj in oljčnih olj

E 331 natrijevi citrati quantum satis razen deviških olj in oljčnih olj

E 332 kalijevi citrati quantum satis razen deviških olj in oljčnih olj

E 333 kalcijevi citrati quantum satis razen deviških olj in oljčnih olj

E 392 izvlečki rožmarina 30 (41) (46) samo rastlinska olja (razen deviških in oljčnih olj) in mast, pri kateri je vsebnost večkrat nenasičenih maščobnih kislin višja od 15 % m/m vseh maščobnih kislin, ki se uporabljajo pri toplotno neobdelanih živilih

E 392 izvlečki rožmarina 50 (41) (46) samo ribje olje in olje iz alg; svinjska mast, goveja, perutninska, ovčja in svinjska mast; masti in olja za profesionalno izdelavo toplotno obdelanih živil; olja in masti za cvrtje, razen oljčnega olja in olja iz oljčnih tropin

E 471 mono- in digliceridi maščobnih kislin 10 000 razen deviških olj in oljčnih olj

E 472c citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin quantum satis samo za kuhanje in/ali cvrtje ali za pripravo omak

E 900 dimetilpolisiloksan 10 samo olja in masti za cvrtje

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(41): Izraženo na osnovi maščobe.

(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

02.2 Emulzije masti in olja, zlasti vrste „voda–olje“

02.2.1 Maslo in koncentrirano maslo ter masleno olje in mlečna maščoba brez vode

E 160a karoteni quantum satis razen masla iz ovčjega in kozjega mleka

E 500 natrijevi karbonati quantum satis samo maslo iz kisle smetane

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 2 000 (1) (4) samo maslo iz kisle smetane

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

02.2.2 Druge emulzije masti in olj, vključno z namazi, kakor so opredeljeni v Uredbi Sveta (ES) št. 1234/2007, ter tekoče emulzije

skupina I aditivi

E 100 kurkumin quantum satis razen masla z zmanjšano vsebnostjo maščobe

E 160a karoteni quantum satis

E 160b anato, biksin, norbiksin, 10 razen masla z zmanjšano vsebnostjo maščobe

E 200–203 sorbinska kislina – sorbati 1 000 (1) (2) samo emulzije masti (razen masla) z vsebnostjo maščobe 60 % ali več

E 200–203 sorbinska kislina – sorbati 2 000 (1) (2) samo emulzije masti z vsebnostjo maščobe manj kot 60 %

E 310–320 galati, TBHQ in BHA, posamezno ali v kombinaciji 200 (1) (2) samo maščoba za cvrtje

E 321 butilhidroksitoluen (BHT) 100 samo maščoba za cvrtje

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 5 000 (1) (4) samo mazave maščobe

E 385 kalcijev dinatrijev etilendiamintetra acetat (kalcijev dinatrijev EDTA) 100 samo mazave maščobe, kot so opredeljene v členu 115 in Prilogi XV k Uredbi (ES) št. 1234/2007, z vsebnostjo maščobe 41 % ali manj

E 405 propan-1,2-diol alginat 3 000

E 432–436 polisorbati 10 000 (1) samo maščobne emulzije za peko

E 473–474 saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi 10 000 (1) samo maščobne emulzije za peko

E 475 poliglicerolni estri maščobnih kislin 5 000

E 476 poliglicerol poliricinoleat 4 000 samo mazave maščobe, kot so opredeljene v členu 115 in Prilogi XV k Uredbi (ES) št. 1234/2007, z vsebnostjo maščobe 41 % ali manj in podobni mazavi proizvodi z vsebnostjo maščobe manj kot 10 %

E 477 propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin 10 000 samo maščobne emulzije za peko

E 479b toplotno oksidirano sojino olje, v interakciji z mono- in digliceridi maščobnih kislin 5 000 samo maščobne emulzije za cvrtje

E 481–482 stearoil-2-laktilati 10 000 (1)

E 491–495 sorbitan estri 10 000 (1)

E 551–559 silicijev dioksid – silikati 30 000 (1) samo proizvodi za mazanje pekačev obdobje uporabe: do 31. januarja 2014

E 551–553 silicijev dioksid – silikati 30 000 (1) samo proizvodi za mazanje pekačev obdobje uporabe: od 1. februarja 2014

E 900 dimetilpolisiloksan 10 samo olja in masti za cvrtje

E 959 neohesperidin DC 5 samo kot ojačevalec arome, samo v skupini maščob B & C v Prilogi XV k Uredbi 1234/2007

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

02.3 Rastlinsko olje v pršilu za ponve

skupina I aditivi

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 30 000 (1) (4) samo emulgirana razpršila na vodni osnovi za mazanje pekačev

E 392 izvlečki rožmarina 50 (41) (46) samo masti in olja za profesionalno izdelavo toplotno obdelanih živil

E 551–559 silicijev dioksid – silikati 30 000 (1) samo proizvodi za mazanje pekačev obdobje uporabe: do 31. januarja 2014

E 551–553 silicijev dioksid – silikati 30 000 (1) samo proizvodi za mazanje pekačev obdobje uporabe: od 1. februarja 2014

E 943a butan quantum satis samo rastlinsko olje v pršilu za ponve (samo za profesionalno uporabo) in emulgirano razpršilo na vodni osnovi

E 943b izobutan quantum satis samo rastlinsko olje v pršilu za ponve (samo za profesionalno uporabo) in emulgirano razpršilo na vodni osnovi

E 944 Propan quantum satis samo rastlinsko olje v pršilu za ponve (samo za profesionalno uporabo) in emulgirano razpršilo na vodni osnovi

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

(41): Izraženo na osnovi maščobe.

(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

03 Sladoledi

skupina I aditivi

skupina II barvila pri quantum satis quantum satis obdobje uporabe: do 31. julija 2014

skupina II barvila pri quantum satis quantum satis (75) obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014

skupina III barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi 150 (25)

skupina IV polioli quantum satis samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 160b anato, biksin, norbiksin 20

E 160d likopen 40

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 1 000 (1) (4)

E 405 propan-1,2-diol alginat 3 000 samo sladoledi na vodni osnovi

E 427 gumi kasijevca 2 500

E 432–436 polisorbati 1 000 (1)

E 473–474 saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi 5 000 (1)

E 477 propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin 3 000

E 491–495 sorbitan estri 500 (1)

E 901 čebelji vosek, beli in rumeni quantum satis samo predpakirani vaflji, ki vsebujejo sladoled

E 950 acesulfam K 800 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 951 aspartam 800 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 954 saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli 100 (52) samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 955 sukraloza 320 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 957 taumatin 50 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 959 neohesperidin DC 50 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 960 steviol glikozidi 200 (60) samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 961 neotam 26 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 962 sol aspartam-acesulfama 800 (11)b (49) (50) samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 964 sirup poliglicitola 200 000 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

(25): Količina vsakega od barvil E 122 in E 155 ne sme presegati 50 mg/kg ali mg/l.

(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

(51): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

(75): Najvišja dovoljena vsebnost za aluminij iz vseh aluminijevih lakov je 30 mg/kg. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013.

04 Sadje in zelenjava

04.1 Nepredelana sadje in zelenjava

04.1.1 Celo sveže sadje in zelenjava

E 172 železovi oksidi in hidroksidi 6 samo kot ojačevalec kontrasta za označevanje citrusov, melon in granatnih jabolk za: — ponovno navajanje vseh ali nekaterih obveznih podatkov, ki jih zahteva zakonodaja Unije in/ali nacionalna zakonodaja, — in/ali — prostovoljno navajanje blagovne znamke, način proizvodnje, kode PLU, kode QR in/ali črtne kode obdobje uporabe: od 24. junija 2013

E 200–203 sorbinska kislina – sorbati 20 samo površinska obdelava neolupljenih svežih citrusov

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 10 (3) samo namizno grozdje, svež liči (merjeno na užitnih delih) in ameriške borovnice (Vaccinium corymbosum)

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 100 (3) samo vakuumsko pakirana sladka koruza

E 445 glicerolni estri lesnih smol 50 samo površinska obdelava citrusov

E 464 hidroksipropilmetil celuloza 10 samo za citruse, melone in granatna jabolka za: — ponovno navajanje vseh ali nekaterih obveznih podatkov, ki jih zahteva zakonodaja Unije in/ali nacionalna zakonodaja, — in/ali — prostovoljno navajanje blagovne znamke, način proizvodnje, kode PLU, kode QR in/ali črtne kode obdobje uporabe: od 24. junija 2013

E 473–474 saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi quantum satis (1) samo sveže sadje, površinska obdelava

E 901 čebelji vosek, beli in rumeni quantum satis samo za površinsko obdelavo sadja: citrusov, melon, jabolk, hrušk, breskev, ananasa, banan, manga, avokada in granatnih jabolk ter kot sredstvo za glaziranje oreščkov obdobje uporabe za banane, mango, avokado in granatna jabolka: od 25. decembra 2012

E 902 kandelilni vosek quantum satis samo površinska obdelava citrusov, melon, jabolk, hrušk, breskev in ananasa ter kot sredstvo za glaziranje oreščkov

E 903 karnauba vosek 200 samo za površinsko obdelavo sadja: citrusov, melon, jabolk, hrušk, breskev, ananasa, granatnih jabolk, manga, avokada in papaje ter kot sredstvo za glaziranje oreščkov obdobje uporabe za granatna jabolka, mango, avokado in papajo: od 25. decembra 2012

E 904 šelak quantum satis samo za površinsko obdelavo sadja: citrusov, melon, jabolk, hrušk, breskev, ananasa, granatnih jabolk, manga, avokada in papaje ter kot sredstvo za glaziranje oreščkov obdobje uporabe za granatna jabolka, mango, avokado in papajo: od 25. decembra 2012

E 905 mikrokristalni vosek quantum satis samo za površinsko obdelavo sadja: melon, papaje, manga, avokada in ananasa obdobje uporabe za ananas: od 25. decembra 2012

E 912 estri montanske kisline quantum satis samo površinska obdelava citrusov, melon, papaje, manga, avokada in ananasa

E 914 oksidiran polietilenski vosek quantum satis samo površinska obdelava citrusov, melon, papaje, manga, avokada in ananasa

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

04.1.2 Olupljeno, narezano in sesekljano sadje in zelenjava

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 50 (3) samo olupljen krompir

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 300 (3) samo kaša iz čebule, česna in šalotke

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 800 (3) samo hrenova kaša

E 296 jabolčna kislina quantum satis samo predpakiran nepredelan in olupljen krompir

E 300 askorbinska kislina quantum satis samo predpakirano, ohlajeno, nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje ter predpakiran, nepredelan in olupljen krompir

E 301 natrijev askorbat quantum satis samo predpakirano, ohlajeno, nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje ter predpakiran, nepredelan in olupljen krompir

E 302 kalcijev askorbat quantum satis samo predpakirano, ohlajeno, nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje ter predpakiran, nepredelan in olupljen krompir

E 330 citronska kislina quantum satis samo predpakirano, ohlajeno, nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje ter predpakiran, nepredelan in olupljen krompir

E 331 natrijevi citrati quantum satis samo predpakirano, ohlajeno, nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje ter predpakiran, nepredelan in olupljen krompir

E 332 kalijevi citrati quantum satis samo predpakirano, ohlajeno, nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje ter predpakiran, nepredelan in olupljen krompir

E 333 kalcijevi citrati quantum satis samo predpakirano, ohlajeno, nepredelano sadje in zelenjava za takojšnje uživanje ter predpakiran, nepredelan in olupljen krompir

(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

04.1.3 Zamrznjeno sadje in zelenjava

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 50 (3) samo bela zelenjava, vključno z gobami in belim zrnjem stročnic

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 100 (3) samo zamrznjen in globoko zamrznjen krompir

E 300 askorbinska kislina quantum satis

E 301 natrijev askorbat quantum satis

E 302 kalcijev askorbat quantum satis

E 330 citronska kislina quantum satis

E 331 natrijevi citrati quantum satis

E 332 kalijevi citrati quantum satis

E 333 kalcijevi citrati quantum satis

(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

04.2 Predelano sadje in zelenjava

04.2.1 Sušeno sadje in posušena zelenjava

skupina I aditivi E 410, E 412, E 415 in E 417 se ne smejo uporabljati za proizvodnjo dehidriranih živil, ki se rehidrirajo ob zaužitju

E 101 riboflavini quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 120 košenilja, karminska kislina, karmini 200 (34) samo konzervirano rdeče sadje

E 122 azorubin, karmoizin 200 (34) samo konzervirano rdeče sadje

E 129 alura rdeče AG 200 (34) samo konzervirano rdeče sadje

E 131 patentno modro V 200 (34) samo konzervirano rdeče sadje

E 133 briljantno modro FCF 200 (34) samo konzervirano rdeče sadje

E 140 klorofili, klorofilini quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 141 bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 150a-d karameli quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 160a karoteni quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 160c izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 162 betalain, betanin quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 163 antocianini quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 200–203 sorbinska kislina – sorbati 1 000 (1) (2) samo suho sadje

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 50 (3) samo suh kokos

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 50 (3) samo bela zelenjava, predelana, vključno z zrnjem stročnic

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 100 (3) samo suhe gobe

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 150 (3) samo suh ingver

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 200 (3) samo suhi paradižniki

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 400 (3) samo bela zelenjava, posušena

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 500 (3) samo suho sadje in oreščki v lupinah, razen suhih jabolk, hrušk, banan, marelic, breskev, grozdja, suhih sliv in fig

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 600 (3) samo suha jabolka in hruške

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 1 000 (3) samo suhe banane

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 2 000 (3) samo suhe marelice, breskve, grozdje, suhe slive in fige

E 907 hidrogenirani poli-1-decen 2 000 samo suho sadje kot sredstvo za glaziranje

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

(34): Največ posamezno ali za kombinacijo E 120, E 122, E 129, E 131 in E 133.

04.2.2 Sadje in zelenjava v kisu, olju ali slanici

skupina I aditivi

E 101 riboflavini quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 120 košenilja, karminska kislina, karmini 200 (34) samo konzervirano rdeče sadje

E 122 azorubin, karmoizin 200 (34) samo konzervirano rdeče sadje

E 129 alura rdeče AG 200 (34) samo konzervirano rdeče sadje

E 131 patentno modro V 200 (34) samo konzervirano rdeče sadje

E 133 briljantno modro FCF 200 (34) samo konzervirano rdeče sadje

E 140 klorofili, klorofilini quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 141 bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 150a–d karameli quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 160a karoteni quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 160c izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 162 betalain, betanin quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 163 antocianini quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 101 riboflavini quantum satis samo zelenjava (razen oliv)

E 140 klorofili, klorofilini quantum satis samo zelenjava (razen oliv)

E 141 bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov quantum satis samo zelenjava (razen oliv)

E 150a–d karameli quantum satis samo zelenjava (razen oliv)

E 160a karoteni quantum satis samo zelenjava (razen oliv)

E 162 betalain, betanin quantum satis samo zelenjava (razen oliv)

E 163 antocianini quantum satis samo zelenjava (razen oliv)

E 200–213 sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati 2 000 (1) (2) samo zelenjava (razen oliv)

E 200–203 sorbinska kislina – sorbati 1 000 (1) (2) samo olive in pripravki na osnovi oliv

E 210–213 benzojska kislina – benzoati 500 (1) (2) samo olive in pripravki na osnovi oliv

E 200–213 sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati 1 000 (1) (2) samo olive in pripravki na osnovi oliv

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 100 (3) razen oliv in feferonov v slanici

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 500 (3) samo feferoni v slanici

E 579 železov (II) glukonat 150 (56) samo olive, potemnjene zaradi oksidacije

E 585 železov (II) laktat 150 (56) samo olive, potemnjene zaradi oksidacije

E 950 acesulfam K 200 samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave

E 951 aspartam 300 samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave

E 954 saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli 160 (52) samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave

E 955 sukraloza 180 samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave

E 959 neohesperidin DC 100 samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave

E 960 steviol glikozidi 100 (60) samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave

E 961 neotam 10 samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave

E 962 sol aspartam-acesulfama 200 (11)a (49) (50) samo sladko-kisli konzervirani proizvodi iz sadja in zelenjave

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

(34): Največ posamezno ali za kombinacijo E 120, E 122, E 129, E 131 in E 133.

(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

(56): Izraženo kot železo.

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

04.2.3 Sadje in zelenjava v pločevinkah ali kozarcih

E 101 riboflavini quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 120 košenilja, karminska kislina, karmini 200 (34) samo konzervirano rdeče sadje

E 122 azorubin, karmoizin 200 (34) samo konzervirano rdeče sadje

E 129 alura rdeče AG 200 (34) samo konzervirano rdeče sadje

E 131 patentno modro V 200 (34) samo konzervirano rdeče sadje

E 133 briljantno modro FCF 200 (34) samo konzervirano rdeče sadje

E 140 klorofili, klorofilini quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 141 bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 150a–d karameli quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 160a karoteni quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 160c izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 162 betalain, betanin quantum satis samo zelenjava (razen oliv)

E 163 antocianini quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 102 tartrazin 100 samo predelan grahov pire in vrtni grah (konzerviran)

E 133 briljantno modro FCF 20 samo predelan grahov pire in vrtni grah (konzerviran)

E 142 zeleno S 10 samo predelan grahov pire in vrtni grah (konzerviran)

E 127 eritrozin 200 samo češnje za koktajl in kandirane češnje

E 127 eritrozin 150 samo češnje bigareaux v sirupu in koktajlih

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 50 (3) samo bela zelenjava, vključno z zrnjem stročnic

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 250 (3) samo na rezine narezana limona v kozarcih

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 100 (3) samo beljene češnje v kozarcih; vakuumsko pakirana sladka koruza

E 260 ocetna kislina quantum satis

E 261 kalijevi acetati quantum satis Obdobje uporabe: od 6. februarja 2013

E 262 natrijevi acetati quantum satis

E 263 kalcijev acetat quantum satis

E 270 mlečna kislina quantum satis

E 296 jabolčna kislina quantum satis

E 300 askorbinska kislina quantum satis

E 301 natrijev askorbat quantum satis

E 302 kalcijev askorbat quantum satis

E 325 natrijev laktat quantum satis

E 326 kalijev laktat quantum satis

E 327 kalcijev laktat quantum satis

E 330 citronska kislina quantum satis

E 331 natrijevi citrati quantum satis

E 332 kalijevi citrati quantum satis

E 333 kalcijevi citrati quantum satis

E 334 vinska kislina (L (+) -) quantum satis

E 335 natrijevi tartrati quantum satis

E 336 kalijevi tartrati quantum satis

E 337 natrijev kalijev tartrat quantum satis

E 385 kalcijev dinatrijev etilendiamintetra acetat (kalcijev dinatrijev EDTA) 250 samo zrnje stročnic, stročnice, gobe in artičoke

E 410 gumi iz zrn rožičevca quantum satis samo kostanj v tekočini

E 412 guar gumi quantum satis samo kostanj v tekočini

E 415 ksantan gumi quantum satis samo kostanj v tekočini

E 509 kalcijev klorid quantum satis

E 512 kositrov (II) klorid 25 (55) samo beljeni beluši

E 575 glukonodelta lakton quantum satis

E 579 železov (II) glukonat 150 (56) samo olive, potemnjene zaradi oksidacije

E 585 železov (II) laktat 150 (56) samo olive, potemnjene zaradi oksidacije

E 900 dimetilpolisiloksan 10

E 950 acesulfam K 350 samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 951 aspartam 1 000 samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 952 ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli 1 000 (51) samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 954 saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli 200 (52) samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 955 sukraloza 400 samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 959 neohesperidin DC 50 samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 961 neotam 32 samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 962 sol aspartam-acesulfama 350 (11)a (49) (50) samo sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

(34): Največ posamezno ali za kombinacijo E 120, E 122, E 129, E 131 in E 133.

(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

(51): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

(55): Izraženo kot kositer.

(56): Izraženo kot železo.

04.2.4 Pripravki iz sadja in zelenjave, brez proizvodov, zajetih v 5.4

04.2.4.1 Pripravki iz sadja in zelenjave, razen kompota

skupina I aditivi

skupina II barvila pri quantum satis quantum satis samo mostarda di frutta

skupina III barvila za živila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi 200 samo mostarda di frutta

skupina IV polioli quantum satis samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, razen proizvodov, namenjenih za proizvodnjo pijač na osnovi sadnega soka

E 100 kurkumin 50 samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg

E 101 riboflavini quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 101 riboflavini quantum satis samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg

E 104 kinolinsko rumeno 30 (61) samo mostarda di frutta

E 110 sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S 35 (61) samo mostarda di frutta

E 120 košenilja, karminska kislina, karmini 100 samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg

E 120 košenilja, karminska kislina, karmini 200 (34) samo konzervirano rdeče sadje

E 122 azorubin, karmoizin 200 (34) samo konzervirano rdeče sadje

E 124 rdeče 4R, košenil rdeče A 20 (61) samo mostarda di frutta

E 129 alura rdeče AG 200 (34) samo konzervirano rdeče sadje

E 131 patentno modro V 200 (34) samo konzervirano rdeče sadje

E 133 briljantno modro FCF 200 (34) samo konzervirano rdeče sadje

E 140 klorofili, klorofilini quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 141 bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 141 bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov quantum satis samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg

E 150a karamel quantum satis samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg

E 150a–d karameli quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 153 rastlinsko oglje quantum satis samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg

E 160a karoteni quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 160a karoteni quantum satis samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg

E 160c izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 160c izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin quantum satis samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg

E 160e beta-apo-8’-karotenal (C 30) 100 samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg

E 162 betalain, betanin quantum satis samo zelenjava (razen oliv)

E 162 betalain, betanin quantum satis samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg

E 163 antocianini quantum satis samo konzervirano rdeče sadje

E 163 antocianini quantum satis samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg

E 171 titanov dioksid quantum satis samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg

E 172 železovi oksidi in hidroksidi quantum satis samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg

E 200–203 sorbinska kislina – sorbati 1 000 (1) (2) samo sadni in zelenjavni pripravki, vključno s pripravki na osnovi morskih alg, omakami na osnovi sadja, aspikom, razen pireja, pene, kompota, solat in podobnih proizvodov, v pločevinkah ali kozarcih

E 210–213 benzojska kislina – benzoati 500 (1) (2) samo pripravki iz morskih alg, olive in pripravki na osnovi oliv

E 210–213 benzojska kislina – benzoati 2 000 (1) (2) samo kuhana rdeča pesa

E 200–213 sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati 1 000 (1) (2) samo pripravki na osnovi oliv

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 50 (3) samo predelana bela zelenjava in gobe

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 100 (3) samo rehidrirano sadje in liči, mostarda di frutta

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 300 (3) samo kaša iz čebule, česna in šalotke

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 800 (3) samo hrenova kaša

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 800 (3) samo sadni izvleček za želiranje, tekoči pektin za prodajo končnemu potrošniku

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 800 (1) (4) samo sadni pripravki

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 1 000 (1) (4) samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 4 000 (1) (4) samo za glaziranje zelenjavnih proizvodov

E 392 izvlečki rožmarina 200 (46) samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg

E 405 propan-1,2-diol alginat 5 000

E 432–436 polisorbati 500 (1) izključno kokosovo mleko obdobje uporabe: od 23. julija 2012

E 481–482 stearoil-2-laktilati 2 000 (1) samo mostarda di frutta

E 950 acesulfam K 350 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 951 aspartam 1 000 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 952 ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli 250 (51) samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 954 saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli 50 (52) samo ribjim ikram podobni proizvodi na osnovi morskih alg

E 954 saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli 200 (52) samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 955 sukraloza 400 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 959 neohesperidin DC 50 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 960 steviol glikozidi 200 (60) samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 961 neotam 32 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 962 sol aspartam-acesulfama 350 (11)a (49) (50) samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

(34): Največ posamezno ali za kombinacijo E 120, E 122, E 129, E 131 in E 133.

(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

(51): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III.

04.2.4.2 Kompot, razen proizvodov, zajetih v kategoriji 16

E 300 askorbinska kislina quantum satis

E 301 natrijev askorbat quantum satis

E 302 kalcijev askorbat quantum satis

E 330 citronska kislina quantum satis

E 331 natrijevi citrati quantum satis

E 332 kalijevi citrati quantum satis

E 333 kalcijevi citrati quantum satis

E 440 pektini quantum satis samo sadni kompot, razen jabolčnega

E 509 kalcijev klorid quantum satis samo sadni kompot, razen jabolčnega

04.2.5 Džemi, želeji in marmelade ter podobni proizvodi

04.2.5.1 Ekstra džemi in ekstra želeji, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/113/ES

skupina IV polioli quantum satis samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 200–213 sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati 1 000 (1) (2) samo proizvodi z nizko vsebnostjo sladkorja in podobni nizkokalorični proizvodi ali proizvodi brez dodanega sladkorja, mermeladas

E 210–213 benzojska kislina – benzoati 500 (1) (2) samo proizvodi z nizko vsebnostjo sladkorja in podobni nizkokalorični proizvodi ali proizvodi brez dodanega sladkorja, mermeladas

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 100 (3) samo džemi, želeji in marmelade iz žveplanega sadja

E 270 mlečna kislina quantum satis

E 296 jabolčna kislina quantum satis

E 300 askorbinska kislina quantum satis

E 327 kalcijev laktat quantum satis

E 330 citronska kislina quantum satis

E 331 natrijevi citrati quantum satis

E 333 kalcijevi citrati quantum satis

E 334 vinska kislina (L (+) -) quantum satis

E 335 natrijevi tartrati quantum satis

E 350 natrijevi malati quantum satis

E 440 pektini quantum satis

E 471 mono- in digliceridi maščobnih kislin quantum satis

E 950 acesulfam K 1 000 samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 951 aspartam 1 000 samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 952 ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli 1 000 samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 954 saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli 200 (51) samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 955 sukraloza 400 (52) samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 959 neohesperidin DC 50 samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 960 steviol glikozidi 200 (60) samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 961 neotam 32 samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 961 neotam 2 samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo, kot ojačevalec arome

E 962 sol aspartam-acesulfama 1 000 (11)b (49) (50) samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 964 sirup poliglicitola 500 000 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

(51): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

04.2.5.2 Džemi, želeji in marmelade ter sladkan kostanjev pire, kot so opredeljeni v Direktivi 2001/113/ES

skupina IV polioli quantum satis samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 100 kurkumin quantum satis razen kostanjevega pireja

E 120 košenilja, karminska kislina, karmini 100 (31) razen kostanjevega pireja obdobje uporabe: do 31. julija 2014

E 120 košenilja, karminska kislina, karmini 100 (31) (66) razen kostanjevega pireja obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014

E 140 klorofili, klorofilini quantum satis razen kostanjevega pireja

E 141 bakrovi kompleksi klorofilov in klorofilinov quantum satis razen kostanjevega pireja

E 142 zeleno S 100 (31) razen kostanjevega pireja

E 150a–d karameli quantum satis razen kostanjevega pireja

E 160a karoteni quantum satis razen kostanjevega pireja

E 160c izvleček paprike, kapsantin, kapsorubin quantum satis razen kostanjevega pireja

E 160d likopen 10 (31) razen kostanjevega pireja

E 161b lutein 100 (31) razen kostanjevega pireja

E 162 betalain, betanin quantum satis razen kostanjevega pireja

E 163 antocianini quantum satis razen kostanjevega pireja

E 200–213 sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati 1 000 (1) (2) samo namazi z nizko vsebnostjo sladkorja in podobni nizkokalorični proizvodi ali proizvodi brez dodanega sladkorja, mermeladas

E 210–213 benzojska kislina – benzoati 500 (1) (2) samo proizvodi z nizko vsebnostjo sladkorja in podobni nizkokalorični proizvodi ali proizvodi brez dodanega sladkorja; mermeladas

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 50 (3)

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 100 (3) samo džemi, želeji in marmelade iz žveplanega sadja

E 270 mlečna kislina quantum satis

E 296 jabolčna kislina quantum satis

E 300 askorbinska kislina quantum satis

E 327 kalcijev laktat quantum satis

E 330 citronska kislina quantum satis

E 331 natrijevi citrati quantum satis

E 333 kalcijevi citrati quantum satis

E 334 vinska kislina (L (+) -) quantum satis

E 335 natrijevi tartrati quantum satis

E 350 natrijevi malati quantum satis

E 400–404 alginska kislina – alginati 10 000 (32)

E 406 agar 10 000 (32)

E 407 karagenan 10 000 (32)

E 410 gumi iz zrn rožičevca 10 000 (32)

E 412 guar gumi 10 000 (32)

E 415 ksantan gumi 10 000 (32)

E 418 gelanski gumi 10 000 (32)

E 440 pektini quantum satis

E 471 mono- in digliceridi maščobnih kislin quantum satis

E 493 sorbitan monolaurat 25 samo žele marmelade

E 509 kalcijev klorid quantum satis

E 524 natrijev hidroksid quantum satis

E 900 dimetilpolisiloksan 10

E 950 acesulfam K 1 000 samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 951 aspartam 1 000 samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 952 ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli 1 000 (51) samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 954 saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli 200 (52) samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 955 sukraloza 400 samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 959 neohesperidin DC 50 samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 959 neohesperidin DC 5 samo sadni želeji kot ojačevalec arome

E 960 steviol glikozidi 200 (60) samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 961 neotam 32 samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 961 neotam 2 samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo, kot ojačevalec arome

E 962 sol aspartam-acesulfama 1 000 (11)b (49) (50) samo džemi, želeji in marmelade z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 964 sirup poliglicitola 500 000 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

(51): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

(31): Največ posamezno ali v kombinaciji z E 120, E 142, E 160d in E 161b.

(32): Največ posamezno ali v kombinaciji z E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 in E 418.

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

(66): Najvišja dovoljena vsebnost aluminija iz vseh aluminijevih lakov aditivov E 120 (košenilja, karminska kislina, karmini) je 1,5 mg/kg. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013.

04.2.5.3 Drugi podobni sadni in zelenjavni namazi

skupina II barvila pri quantum satis razen crème de pruneaux

skupina IV polioli quantum satis samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 100 kurkumin quantum satis razen crème de pruneaux

E 120 košenilja, karminska kislina, karmini 100 (31) razen crème de pruneaux

E 142 zeleno S 100 (31) razen crème de pruneaux

E 160d likopen 10 (31) razen crème de pruneaux

E 161b lutein 100 (31) razen crème de pruneaux

E 200–213 sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati 1 000 (1) (2) drugi namazi na osnovi sadja, mermeladas

E 200–213 sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati 1 500 (1) (2) samo marmelada

E 210–213 benzojska kislina – benzoati 500 (1) (2) drugi namazi na osnovi sadja, mermeladas

E 210–213 benzojska kislina – benzoati 1 000 (1) (2) samo dulce de membrillo

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 50 (3)

E 270 mlečna kislina quantum satis

E 296 jabolčna kislina quantum satis

E 300 askorbinska kislina quantum satis

E 327 kalcijev laktat quantum satis

E 330 citronska kislina quantum satis

E 331 natrijevi citrati quantum satis

E 333 kalcijevi citrati quantum satis

E 334 vinska kislina (L (+) -) quantum satis

E 335 natrijevi tartrati quantum satis

E 350 natrijevi malati quantum satis

E 400–404 alginska kislina – alginati 10 000 (32)

E 406 agar 10 000 (32)

E 407 karagenan 10 000 (32)

E 410 gumi iz zrn rožičevca 10 000 (32)

E 412 guar gumi 10 000 (32)

E 415 ksantan gumi 10 000 (32)

E 418 gelanski gumi 10 000 (32)

E 440 pektini quantum satis

E 471 mono- in digliceridi maščobnih kislin quantum satis

E 509 kalcijev klorid quantum satis

E 524 natrijev hidroksid quantum satis

E 900 dimetilpolisiloksan 10

E 950 acesulfam K 1 000 samo sadni in zelenjavni namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ter namazi na osnovi suhega sadja z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 951 aspartam 1 000 samo namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja na osnovi suhega sadja

E 952 ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli 500 (51) samo sadni in zelenjavni namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ter namazi na osnovi suhega sadja z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 954 saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli 200 (52) samo sadni in zelenjavni namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ter namazi na osnovi suhega sadja z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 955 sukraloza 400 samo sadni in zelenjavni namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ter namazi na osnovi suhega sadja z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 959 neohesperidin DC 50 samo sadni in zelenjavni namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ter namazi na osnovi suhega sadja z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 960 steviol glikozidi 200 (60) samo sadni in zelenjavni namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ter namazi na osnovi suhega sadja z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 961 neotam 32 samo namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja na osnovi suhega sadja

E 962 sol aspartam-acesulfama 1 000 (11)b (49) (50) samo namazi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja na osnovi suhega sadja

E 964 sirup poliglicitola 500 000 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

(51): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

(31): Največ posamezno ali v kombinaciji z E 120, E 142, E 160d in E 161b.

(32): Največ posamezno ali v kombinaciji z E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 in E 418.

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

04.2.5.4 Namazi iz oreščkov

skupina I aditivi

E 310–320 galati, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA) 200 (1) (41) samo predelani oreščki

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 5 000 (1), (4) samo mazave maščobe, razen masla

E 392 izvlečki rožmarina 200 (41) (46)

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

(41): Izraženo na osnovi maščobe.

(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

04.2.6 Predelani proizvodi iz krompirja

skupina I aditivi

E 100 kurkumin quantum satis samo zrna in kosmiči suhega krompirja

E 200–203 sorbinska kislina – sorbati 2 000 (1) (2) samo krompirjevo testo in predocvrte krompirjeve rezine

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 400 (3) samo dehidrirani proizvodi iz krompirja

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 100 (3)

E 310–320 galati, terc-butilhidrokinon (TBHQ) in butilhidroksianizol (BHA) 25 (1) samo dehidriran krompir

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 5 000 (1) (4) vključno s predocvrtim zamrznjenim in globoko zamrznjenim krompirjem

E 392 izvlečki rožmarina 200 (46) samo dehidrirani proizvodi iz krompirja

E 426 hemiceluloza iz soje 10 000 samo predpakirani predelani proizvodi iz krompirja

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, ki izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

05 Slaščičarski izdelki

05.1 Kakavovi in čokoladni proizvodi, ki jih zajema Direktiva 2000/36/ES

skupina I aditivi samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

skupina IV polioli quantum satis samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 170 kalcijev karbonat 70 000 (*)

E 322 lecitini quantum satis

E 330 citronska kislina 5 000

E 334 vinska kislina (L (+) -) 5 000

E 414 gumi arabikum (akacijeva guma) quantum satis samo kot sredstvo za glaziranje

E 422 glicerol quantum satis

E 440 pektini quantum satis samo kot sredstvo za glaziranje

E 442 amonijevi fosfatidi 10 000

E 471 mono- in digliceridi maščobnih kislin quantum satis

E 472c citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin quantum satis

E 476 poliglicerol poliricinoleat 5 000

E 492 sorbitan tristearat 10 000

E 500–504 karbonati 70 000 (*)

E 524–528 hidroksidi 70 000 (*)

E 530 magnezijev oksid 70 000 (*)

E 901 čebelji vosek, beli in rumeni quantum satis samo kot sredstvo za glaziranje

E 902 kandelilni vosek quantum satis samo kot sredstvo za glaziranje

E 903 karnauba vosek 500 samo kot sredstvo za glaziranje

E 904 šelak quantum satis samo kot sredstvo za glaziranje

E 950 acesulfam K 500 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 951 aspartam 2 000 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 954 saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli 500 (52) samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 955 sukraloza 800 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 957 taumatin 50 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 959 neohesperidin DC 100 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 960 steviol glikozidi 270 (60) samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanih sladkorjev

E 961 neotam 65 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 962 sol aspartam-acesulfama 500 (11)a (49) (50) samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 964 sirup poliglicitola 200 000 samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012

(*) E 170, E 500–504, E 524–528 in E 530: 7 % v suhi snovi, brez maščobe, izraženo kot kalijevi karbonati.

(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

05.2 Drugi slaščičarski izdelki, vključno z mikro sladkornimi izdelki za osvežitev daha

skupina I aditivi Snovi, naštete pod E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 in E 440, se ne smejo uporabljati v žele dražejih, ki so v tej uredbi opredeljeni kot žele sladkorni izdelki iz želeja čvrste konsistence, v obliki poltrdih bonbonov ali mini kapsul, ki se jih zaužije z enim grižljajem s pritiskom na bonbon ali mini kapsulo, ki sladkorni izdelek iztisne v usta; E 410, E 412, E 415 in E 417 se ne smejo uporabljati za proizvodnjo dehidriranih živil, ki se rehidrirajo ob zaužitju. E 425 se ne sme uporabljati v sladkornih izdelkih iz želeja

skupina II barvila pri quantum satis quantum satis obdobje uporabe: do 31. julija 2014

skupina II barvila pri quantum satis quantum satis (72) obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014

skupina III barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi 300 (25) razen kandiranega sadja in zelenjave obdobje uporabe: do 31. julija 2014

skupina III barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi 300 (25) (72) razen kandiranega sadja in zelenjave obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014

skupina III barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi 200 samo kandirano sadje in zelenjava obdobje uporabe: do 31. julija 2014

skupina III barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi 200 (72) samo kandirano sadje in zelenjava obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014

skupina IV polioli quantum satis samo brez dodanega sladkorja

skupina IV polioli quantum satis samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

skupina IV polioli quantum satis samo namazi na osnovi kakava ali suhega sadja, mleka ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

skupina IV polioli quantum satis samo slaščičarski izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali sadja

skupina IV polioli quantum satis samo za kristalizirano sadje z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 104 kinolinsko rumeno 30 (61) razen kandiranega sadja in zelenjave; tradicionalni slaščičarski izdelki na osnovi oreščkov ali kakava, prevlečeni s sladkorjem, mandljaste oblike ali v obliki hostije, običajno daljši od 2 cm, ki se običajno zaužijejo ob posebnih priložnostih, kot so poroke, obhajilo itd.

E 104 kinolinsko rumeno 30 (61) samo kandirano sadje in zelenjava

E 104 kinolinsko rumeno 300 (61) samo tradicionalni slaščičarski izdelki na osnovi oreščkov ali kakava, prevlečeni s sladkorjem, mandljaste oblike ali v obliki hostije, običajno daljši od 2 cm, ki se običajno zaužijejo ob posebnih priložnostih, kot so poroke, obhajilo itd.

E 110 sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S 35 (61) razen kandiranega sadja in zelenjave; tradicionalni slaščičarski izdelki na osnovi oreščkov ali kakava, prevlečeni s sladkorjem, mandljaste oblike ali v obliki hostije, običajno daljši od 2 cm, ki se običajno zaužijejo ob posebnih priložnostih, kot so poroke, obhajilo itd.

E 110 sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S 10 (61) samo kandirano sadje in zelenjava

E 110 sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S 50 (61) samo tradicionalni slaščičarski izdelki na osnovi oreščkov ali kakava, prevlečeni s sladkorjem, mandljaste oblike ali v obliki hostije, običajno daljši od 2 cm, ki se običajno zaužijejo ob posebnih priložnostih, kot so poroke, obhajilo itd.

E 124 rdeče 4R, košenil rdeče A 20 (61) razen kandiranega sadja in zelenjave; tradicionalni slaščičarski izdelki na osnovi oreščkov ali kakava, prevlečeni s sladkorjem, mandljaste oblike ali v obliki hostije, običajno daljši od 2 cm, ki se običajno zaužijejo ob posebnih priložnostih, kot so poroke, obhajilo itd.

E 124 rdeče 4R, košenil rdeče A 10 (61) samo kandirano sadje in zelenjava

E 124 rdeče 4R, košenil rdeče A 50 (61) samo tradicionalni slaščičarski izdelki na osnovi oreščkov ali kakava, prevlečeni s sladkorjem, mandljaste oblike ali v obliki hostije, običajno daljši od 2 cm, ki se običajno zaužijejo ob posebnih priložnostih, kot so poroke, obhajilo itd.

E 160d likopen 30

E 173 aluminij quantum satis samo zunanji premaz slaščičarskih izdelkov za dekoracijo peciva in finega peciva obdobje uporabe: do 1. februarja 2014

E 174 srebro quantum satis samo zunanji obliv slaščičarskih izdelkov

E 175 zlato quantum satis samo zunanji obliv slaščičarskih izdelkov

E 200–219 sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati; parahidroksi benzoati 1 500 (1) (2) (5) razen kandiranega, kristaliziranega ali glaziranega sadja in zelenjave

E 200–213 sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati 1 000 (1) (2) samo kandirano, kristalizirano ali glazirano sadje in zelenjava

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 100 (3) samo kandirano, kristalizirano ali glazirano sadje, zelenjava, angelika in lupine citrusov

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 50 (3) samo slaščičarski izdelki na osnovi glukoznega sirupa (prenos samo iz glukoznega sirupa)

E 297 fumarna kislina 1 000 samo slaščičarski izdelki

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 5 000 (1) (4) samo slaščičarski izdelki, razen kandiranega sadja

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 800 (1) (4) samo kandirano sadje

E 405 propan-1,2-diol alginat 1 500 samo slaščičarski izdelki

E 426 hemiceluloza iz soje 10 000 samo slaščičarski izdelki iz želeja, razen žele bonbonov

E 432–436 polisorbati 1 000 (1) samo slaščičarski izdelki

E 442 amonijevi fosfatidi 10 000 samo slaščičarski izdelki na osnovi kakava

E 445 glicerolni estri lesnih smol 320 samo za tiskanje na slaščičarske izdelke s trdim oblivom za osebno in/ali promocijo uporabo Obdobje uporabe: od 25. junija 2012

E 459 beta ciklodekstrin quantum satis samo živila v obliki tablet in dražejev

E 473–474 saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi 5 000 samo slaščičarski izdelki

E 475 poliglicerolni estri maščobnih kislin 2 000 samo slaščičarski izdelki

E 476 poliglicerol poliricinoleat 5 000 samo slaščičarski izdelki na osnovi kakava

E 477 propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin 5 000 samo slaščičarski izdelki

E 481–482 stearoil-2-laktilati 5 000 (1) samo slaščičarski izdelki

E 491–495 sorbitan estri 5 000 (1) samo slaščičarski izdelki

E 492 sorbitan tristearat 10 000 samo slaščičarski izdelki na osnovi kakava

E 520–523 aluminijevi sulfati 200 (1) (38) samo kandirano, kristalizirano ali glazirano sadje in zelenjava obdobje uporabe: do 31. januarja 2014

E 520–523 aluminijevi sulfati 200 (1), (38) samo kandirane češnje obdobje uporabe: od 1. februarja 2014

E 551–559 silicijev dioksid – silikati quantum satis (1) samo površinska obdelava obdobje uporabe: do 31. januarja 2014

E 551–553 silicijev dioksid – silikati quantum satis (1) samo površinska obdelava obdobje uporabe: od 1. februarja 2014

E 900 dimetilpolisiloksan 10

E 901 čebelji vosek, beli in rumeni quantum satis samo kot sredstvo za glaziranje

E 902 kandelilni vosek quantum satis samo kot sredstvo za glaziranje

E 903 karnauba vosek 500 samo kot sredstvo za glaziranje

E 904 šelak quantum satis samo kot sredstvo za glaziranje

E 905 mikrokristalni vosek quantum satis samo površinska obdelava

E 907 hidrogenirani poli-1-decen 2 000 samo kot sredstvo za glaziranje slaščičarskih izdelkov

E 950 acesulfam K 500 samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 951 aspartam 2 000 samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 954 saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli 500 samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 955 sukraloza 800 samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 957 taumatin 50 samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 959 neohesperidin DC 100 samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 960 steviol glikozidi 270 (60) samo proizvodi z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 961 neotam 65 samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 962 sol aspartam-acesulfama 500 (11)a samo izdelki z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja, narejeni na osnovi kakava ali suhega sadja

E 964 sirup poliglicitola 200 000 samo slaščičarski izdelki, narejeni na osnovi kakava z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012

E 964 sirup poliglicitola 800 000 samo žvečilni bonboni brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012

E 964 sirup poliglicitola 990 000 samo bonboni brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012

E 950 acesulfam K 500 samo slaščičarski izdelki v tabletah, z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 955 sukraloza 200 samo slaščičarski izdelki v tabletah, z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 961 neotam 15 samo slaščičarski izdelki v tabletah, z zmanjšano energijsko vrednostjo

E 950 acesulfam K 1 000 samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 951 aspartam 1 000 samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 952 ciklamna kislina ter njene natrijeve in kalcijeve soli 500 (51) samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 954 saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli 200 (52) samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 955 sukraloza 400 samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 959 neohesperidin DC 50 samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 960 steviol glikozidi 330 (60) samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 961 neotam 32 samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 962 sol aspartam-acesulfama 1 000 (11)b (49) (50) samo namazi na osnovi kakava, mleka, posušenega sadja ali maščob, z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 950 acesulfam K 1 000 samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 951 aspartam 2 000 samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 954 saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli 300 (52) samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 955 sukraloza 1 000 samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 959 neohesperidin DC 150 samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 961 neotam 65 samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 961 neotam 2 samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja; kot ojačevalec arome

E 962 sol aspartam-acesulfama 1 000 (11)a (49) (50) samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja

E 964 sirup poliglicitola 600 000 samo slaščičarski izdelki na osnovi škroba z zmanjšano energijsko vrednostjo ali brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012

E 950 acesulfam K 500 samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 951 aspartam 1 000 samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 954 saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli 500 (52) samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 955 sukraloza 1 000 samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 957 taumatin 50 samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 959 neohesperidin DC 100 samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 960 steviol glikozidi 350 (60) samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 961 neotam 32 samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 962 sol aspartam-acesulfama 500 (11)a (49) (50) samo slaščičarski izdelki brez dodanega sladkorja

E 950 acesulfam K 2 500 samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha, brez dodanega sladkorja

E 951 aspartam 6 000 samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha, brez dodanega sladkorja

E 954 saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli 3 000 (52) samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha, brez dodanega sladkorja

E 955 sukraloza 2 400 samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha, brez dodanega sladkorja

E 959 neohesperidin DC 400 samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha, brez dodanega sladkorja

E 960 steviol glikozidi 2 000 (60) samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha brez dodanega sladkorja

E 961 neotam 200 samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha, brez dodanega sladkorja

E 961 neotam 3 samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha in močno aromatizirane pastile brez dodanega sladkorja; kot ojačevalec arome

E 962 sol aspartam-acesulfama 2 500 (11)a (49) (50) samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha, brez dodanega sladkorja

E 951 aspartam 2 000 samo močno aromatizirane pastile za grlo brez dodanega sladkorja

E 955 sukraloza 1 000 samo močno aromatizirane pastile za grlo brez dodanega sladkorja

E 960 steviol glikozidi 670 (60) samo močno aromatizirane pastile za grlo brez dodanega sladkorja

E 961 neotam 65 samo močno aromatizirane pastile za grlo brez dodanega sladkorja

E 1204 pululan quantum satis samo mikro sladkorni izdelki za osvežitev daha v lističih

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

(3): Najvišje dovoljene vsebnosti, izražene kot SO2, se nanašajo na celotno količino, na izvira iz vseh virov. Za vsebnost SO2, ki ne presega 10 mg/kg ali 10 mg/l, se šteje, da SO2 ni prisoten v živilu.

(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

(5): E 214–219: parahidroksi benzoati (PHB), največ 300 mg/kg.

(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

(51): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosta kislina.

(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

(25): Količina vsakega od barvil E 122 in E 155 ne sme presegati 50 mg/kg ali mg/l.

(38): Izraženo kot aluminij.

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III.

(72): Najvišja dovoljena vsebnost za aluminij iz vseh aluminijevih lakov je 70 mg/kg. Z odstopanjem od tega pravila je najvišja dovoljena vsebnost samo za mikro sladkorne izdelke 40 mg/kg. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013.

05.3 Žvečilni gumi

skupina I aditivi

skupina II barvila pri quantum satis quantum satis obdobje uporabe: do 31. julija 2014

skupina II barvila pri quantum satis quantum satis (73) obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014

skupina III barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi 300 (25) obdobje uporabe: do 31. julija 2014

skupina III barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi 300 (25) (73) obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014

skupina IV polioli quantum satis samo brez dodanega sladkorja

E 104 kinolinsko rumeno 30 (61)

E 110 sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S 10 (61)

E 124 rdeče 4R, košenil rdeče A 10 (61)

E 160d likopen 300

E 200–213 sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati 1 500 (1) (2)

E 297 fumarna kislina 2 000

E 310–321 galati, TBHQ, BHA in BHT 400 (1)

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati quantum satis (1) (4)

E 392 izvlečki rožmarina 200 (46)

E 405 propan-1,2-diol alginat 5 000

E 416 karaja gumi 5 000

E 432–436 polisorbati 5 000 (1)

E 473–474 saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi 10 000 (1)

E 475 poliglicerolni estri maščobnih kislin 5 000

E 477 propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin 5 000

E 481–482 stearoil-2-laktilati 2 000 (1)

E 491–495 sorbitan estri 5 000 (1)

E 551 silicijev dioksid quantum satis samo površinska obdelava

E 552 kalcijev silikat quantum satis samo površinska obdelava

E 553a magnezijevi silikati quantum satis samo površinska obdelava

E 553b smukec quantum satis

E 650 cinkov acetat 1 000

E 900 dimetilpolisiloksan 100

E 901 čebelji vosek, beli in rumeni quantum satis samo kot sredstvo za glaziranje

E 902 kandelilni vosek quantum satis samo kot sredstvo za glaziranje

E 903 karnauba vosek 1 200 (47) samo kot sredstvo za glaziranje

E 904 šelak quantum satis samo kot sredstvo za glaziranje

E 905 mikrokristalni vosek quantum satis samo površinska obdelava

E 907 hidrogenirani poli-1-decen 2 000 samo kot sredstvo za glaziranje

E 927b karbamid 30 000 samo brez dodanega sladkorja

E 950 acesulfam K 800 (12) samo z dodanim sladkorjem ali polioli, kot ojačevalec arome

E 951 aspartam 2 500 (12) samo z dodanim sladkorjem ali polioli, kot ojačevalec arome

E 959 neohesperidin DC 150 (12) samo z dodanim sladkorjem ali polioli, kot ojačevalec arome

E 957 taumatin 10 (12) samo z dodanim sladkorjem ali polioli, kot ojačevalec arome

E 961 neotam 3 (12) samo z dodanim sladkorjem ali polioli, kot ojačevalec arome

E 950 acesulfam K 2 000 samo brez dodanega sladkorja

E 951 aspartam 5 500 samo brez dodanega sladkorja

E 954 saharin ter njegove natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli 1 200 (52) samo brez dodanega sladkorja

E 955 sukraloza 3 000 samo brez dodanega sladkorja

E 957 taumatin 50 samo brez dodanega sladkorja

E 959 neohesperidin DC 400 samo brez dodanega sladkorja

E 960 steviol glikozidi 3 300 (60) samo brez dodanega sladkorja

E 961 neotam 250 samo brez dodanega sladkorja

E 962 sol aspartam-acesulfama 2 000 (11)a (49) (50) samo brez dodanega sladkorja

E 964 sirup poliglicitola 200 000 samo brez dodanega sladkorja obdobje uporabe: od 29. novembra 2012

E 1518 gliceriltriacetat (triacetin) quantum satis

(1): Aditivi se lahko dodajajo posamezno ali v kombinaciji.

(2): Najvišja dovoljena vsebnost se uporablja do vsote in mejne vsebnosti so izražene kot prosta kislina.

(4): Najvišja dovoljena vsebnost je izražena kot P2O5.

(11): Mejne vsebnosti so izražene kot (a) ekvivalent acesulfama K ali (b) ekvivalent aspartama.

(49): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izpeljane iz najvišjih uporabljenih vsebnosti za sestavini, aspartam (E 951) in acesulfam K (E 950).

(50): Vsebnosti za E 951 in E 950 se ne sme prekoračiti z uporabo soli aspartam-acesulfama, ne posamezno in ne v kombinaciji z E 950 ali E 951.

(52): Najvišje dovoljene vsebnosti za uporabo so izražene kot prosti imid.

(12): Če se E 950, E 951, E 957, E 959 in E 961 v žvečilnem gumiju uporabljajo v kombinaciji, se najvišja dovoljena vsebnost vsakega aditiva sorazmerno zmanjša.

(25): Količina vsakega od barvil E 122 in E 155 ne sme presegati 50 mg/kg ali mg/l.

(46): Kot vsota karnozola in karnozolne kisline.

(47): Najvišja vrednost se nanaša na vse uporabe, zajete v tej uredbi, vključno z določbami iz Priloge III.

(60): Izraženo kot ekvivalenti steviola.

(61): Celotna količina E 104, E 110, E 124 in barvil iz skupine III ne preseže najvišje navedene vsebnosti za skupino III.

(73): Najvišja dovoljena vsebnost za aluminij iz vseh aluminijevih lakov je 300 mg/kg. Navedena dovoljena vsebnost se za namene člena 22(1)(g) Uredbe (ES) št. 1333/2008 uporablja od 1. februarja 2013.

05.4 Dekoracije, premazi in nadevi, razen nadevov na osnovi sadja, ki jih zajema kategorija 4.2.4

skupina I aditivi

skupina II barvila pri quantum satis quantum satis obdobje uporabe: do 31. julija 2014

skupina II barvila pri quantum satis quantum satis (73) obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014

skupina III barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi 500 samo dekoracije, premazi in omake, razen nadevov obdobje uporabe: do 31. julija 2014

skupina III barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi 500 (73) samo dekoracije, premazi in omake, razen nadevov obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014

skupina III barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi 300 (25) samo nadevi obdobje uporabe: do 31. julija 2014

skupina III barvila s kombiniranimi mejnimi vsebnostmi 300 (25) (73) samo nadevi obdobje uporabe: od 1. avgusta 2014

skupina IV polioli quantum satis samo dekoracije, premazi in nadevi brez dodanega sladkorja

skupina IV polioli quantum satis samo omake

E 104 kinolinsko rumeno 50 (61) samo dekoracije, premazi in omake, razen nadevov

E 110 sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S 35 (61) samo dekoracije, premazi in omake, razen nadevov

E 124 rdeče 4R, košenil rdeče A 55 (61) samo dekoracije, premazi in omake, razen nadevov

E 104 kinolinsko rumeno 50 (61) samo nadevi

E 110 sončno rumeno FCF/oranžno rumeno S 35 (61) samo nadevi

E 124 rdeče 4R, košenil rdeče A 55 (61) samo nadevi

E 160b anato, biksin, norbiksin 20 samo dekoracije in premazi

E 160d likopen 30 razen rdečega premaza s sladkorjem prevlečenih čokoladnih slaščičarskih izdelkov

E 160d likopen 200 samo rdeč premaz s sladkorjem prevlečenih čokoladnih slaščičarskih izdelkov

E 173 aluminij quantum satis samo zunanji premaz slaščičarskih izdelkov za dekoracijo peciva in finega peciva

E 174 srebro quantum satis samo dekoracija čokoladnih bonbonov

E 175 zlato quantum satis samo dekoracija čokoladnih bonbonov

E 200–203 sorbinska kislina – sorbati 1 000 (1) (2) samo prelivi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za mlečne napitke in sladoled; podobni proizvodi)

E 200–219 sorbinska kislina – sorbati; benzojska kislina – benzoati; parahidroksi benzoati 1 500 (1) (2) (5)

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 50 (3) samo slaščičarski izdelki na osnovi glukoznega sirupa (prenos samo iz glukoznega sirupa)

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 40 (3) samo prelivi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za mlečne napitke in sladoled; podobni proizvodi)

E 220–228 žveplov dioksid – sulfiti 100 (3) samo sadni nadevi za fino pecivo

E 297 fumarna kislina 1 000

E 297 fumarna kislina 2 500 samo nadevi in prelivi za fine pekovske izdelke

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 5 000 (1) (4)

E 338–452 fosforjeva (V) kislina – fosfati – di-, tri- in polifosfati 3 000 (1) (4) samo prelivi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za mlečne napitke in sladoled; podobni proizvodi)

E 355–357 adipinska kislina – adipati 2 000 (1) samo nadevi in prelivi za fine pekovske izdelke

E 392 izvlečki rožmarina 100 (41) (46) samo omake

E 405 propan-1,2-diol alginat 1 500

E 405 propan-1,2-diol alginat 5 000 samo nadevi, prelivi in premazi za fine pekovske izdelke in deserte

E 416 karaja gumi 5 000 samo nadevi, prelivi in premazi za fine pekovske izdelke in deserte

E 423 gumi arabikum, modificiran z oktenil sukcinsko kislino 10 000 samo prelivi

E 426 hemiceluloza iz soje 10 000 samo slaščičarski izdelki iz želeja (razen žele bonbonov)

E 427 gumi kasijevca 2 500 samo nadevi, prelivi in premazi za fine pekovske izdelke in deserte

E 432–436 polisorbati 1 000 (1)

E 442 amonijevi fosfatidi 10 000 samo slaščičarski izdelki na osnovi kakava

E 473–474 saharozni estri maščobnih kislin – saharozni gliceridi 5 000

E 475 poliglicerolni estri maščobnih kislin 2 000

E 476 poliglicerol poliricinoleat 5 000 samo slaščičarski izdelki na osnovi kakava

E 477 propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin 5 000

E 477 propan-1,2-diolni estri maščobnih kislin 30 000 samo stepeni prelivi za deserte, razen smetane

E 481–482 stearoil-2-laktilati 5 000 (1)

E 491–495 sorbitan estri 5 000 (1)

E 492 sorbitan tristearat 10 000 samo slaščičarski izdelki na osnovi kakava

E 551–559 silicijev dioksid – silikati quantum satis samo površinska obdelava obdobje uporabe: do 31. januarja 2014

E 551–553 silicijev dioksid – silikati quantum satis samo površinska obdelava obdobje uporabe: od 1. februarja 2014

E 900 dimetilpolisiloksan 10

E 901 čebelji vosek, beli in rumeni quantum satis samo kot sredstvo za glaziranje

E 902 kandelilni vosek quantum satis samo kot sredstvo za glaziranje

E 903 karnauba vosek 500 samo kot sredstvo za glaziranje

E 903 karnauba vosek 200 samo kot sredstvo za glaziranje za male fine pekovske izdelke, prevlečene s čokolado

E 904 šelak quantum satis samo kot sredstvo za glaziranje

E 905 mikrokristalni vosek quantum satis samo površinska obdelava

E 907 hidrogenirani poli-1-decen 2 000 samo kot sredstvo za glaziranje

E 950 acesul