C 146/10

Uverejnenie žiadosti o zmenu podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

(2017/C 146/10)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 (1).

ŽIADOSŤ O SCHVÁLENIE PODSTATNEJ ZMENY ŠPECIFIKÁCIE VÝROBKU S CHRÁNENÝM OZNAČENÍM PÔVODU ALEBO CHRÁNENÝM ZEMEPISNÝM OZNAČENÍM

Žiadosť o schválenie zmeny v súlade s článkom 53 ods. 2 prvým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012

„ACCIUGHE SOTTO SALE DEL MAR LIGURE“

EÚ č.: PGI-IT-02177 – 15.9.2016

CHOP ( ) CHZO ( X )

1. Skupina žiadateľov a oprávnený záujem

Via provinciale per Novano, 24/26

Spoločnosť Maremosso srl, výhradný výrobca „Acciughe sotto sale del Mar Ligure“ CHZO je oprávnená predložiť žiadosť o zmenu podľa článku 13 ods. 1 vyhlášky ministerstva poľnohospodárstva, potravinárstva a lesného hospodárstva č. 12511 zo 14. októbra 2013.

2. Členský štát alebo tretia krajina

Taliansko

3. Položky v špecifikácii, ktorých sa zmena týka

4. Typ zmeny (zmien)

5. Zmena (zmeny)

Opis výrobku

Nasledujúca veta v bode 4.2. zhrnutia (Ú. v. ES C 279/8 z 22.11.2007):

sa zosúladila s nasledujúcou vetou v článku 2 špecifikácie výrobku:

Touto zmenou sa odstráni nesúlad medzi špecifikáciou výrobku a zhrnutím. Minimálna a maximálna dĺžka sardely sa týka jej dĺžky pri výlove, nie jej spracovanej dĺžky. Minimálna veľkosť ryby pri výlove je naďalej 12 cm, ako sa stanovuje v článku 5 súčasnej špecifikácie.

Zemepisná oblasť

Článok 3 špecifikácie výrobku – bod 4.3 zhrnutia

Veta:

sa mení takto:

Pojem „confezionamento“ sa nahrádza pojmom „condizionamento“ v súlade so zmenou stanovenou v nasledujúcom bode o dôkaze o pôvode.

Dôkaz o pôvode

Článok 4 špecifikácie výrobku

Veta:

„Týmto spôsobom a prostredníctvom zápisu rybárov a spracovateľov do príslušných zoznamov spravovaných kontrolným orgánom, ako aj okamžitým nahlásením vyloveného a spracovaného množstva rýb kontrolnému orgánu, sa zaručí pôvod výrobku.“

sa mení takto:

„Týmto spôsobom a prostredníctvom zápisu rybárov a spracovateľov do príslušných zoznamov spravovaných kontrolným orgánom, uchovávaním záznamov o výrobe a balení, ako aj okamžitým nahlásením vyloveného, spracovaného a zabaleného množstva rýb kontrolnému orgánu, sa zaručí vysledovateľnosť a opätovná vysledovateľnosť výrobku.“

Pojem „condizionatori“ by sa mal nahradiť vhodnejším „confezionatori“. Umožní sa tak identifikácia každého subjektu vo výrobnom reťazci s väčšou presnosťou a zjednoduší sa kontrola.

Spôsob výroby

Článok 5 špecifikácie výrobku

Veta:

„Po vylovení sa sardely musia umiestniť do tradičných drevených debničiek (veľkosti 50 × 33 × 10 cm), ktoré majú kapacitu približne 10 kíl výrobku.“

psa vypúšťa.

Odkazy na drevené debničky by sa mali odstrániť, keďže tieto debničky sa stali predmetom niekoľkých hygienických a zdravotných obmedzení, z dôvodu ktorých je pre subjekty ich používanie komplikované a nerentabilné.

Veta:

sa mení takto:

Špecifikovaním toho, že sa odstraňuje nielen hlava, ale aj vnútornosti, ako je bežnou praxou v príprave slaných sardel, sa spresňuje špecifikácia výrobku.

Odsek:

„Očistené sardely musia byť umiestnené vo vrstvách v tvare hviezdice do sudov z gaštanového dreva vhodných na potravinárske použitie. Sardely môžu dozrievať v sudoch z gaštanového dreva alebo v keramických nádobách po celý čas dozrievania požadovaný v písmene c) tohto článku o spôsobe dozrievania.“

teraz znie:

„Očistené sardely musia byť osolené tak, že sa umiestnia vo vrstvách v tvare hviezdice do nádob vhodných na potravinárske použitie. Na tento účel sa môžu použiť nádoby z gaštanového dreva, keramiky, plastu alebo ocele, ktoré sú vhodné na potravinárske použitie.“

Táto zmena je potrebná, aby výrobcovia mohli používať nádoby z iného materiálu, ako je drevo a keramika, počas fázy solenia. Okrem toho sa tak umožní malým podnikom znížiť výrobné náklady spojené s nákupom keramických nádob a drevených sudov.

Odkaz na obdobie dozrievania bol vypustený, pretože je obsiahnutý v písmene c) o spôsobe dozrievania v článku 5 špecifikácie výrobku.

Veta:

sa mení takto:

Vo vete je zohľadnená zmena uvedená v bode 6.

Odsek:

„Teplota v miestnosti dozrievania sa môže líšiť podľa druhu použitého nálevu, t. j. od 20 do 28 °C pri použití silných nálevov a od 6 do 20 °C pri použití stredných nálevov. Po ukončení dozrievania sa solené sardely musia premiestniť zo sudov do príslušných sklených valcových pohárov, ktoré sa nazývajú ‚arbanelle.‘“