Uverejnenie jednotného dokumentu v zmysle článku 94 ods. 1 písm. d) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 a odkazu na uverejnenie špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva

(2020/C 202/06)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 98 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 (1) do dvoch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„FRIULI“/„FRIULI VENEZIA GIULIA“/„FURLANIJA“/„FURLANIJA JULIJSKA KRAJINA“

PDO-IT-02176

Dátum podania žiadosti: 21. 7. 2016

1. Názov (názvy) na zápis do registra

Friuli

Friuli Venezia Giulia

Furlanija

Furlanija Julijska krajina

2. Druh zemepisného označenia

CHOP – chránené označenie pôvodu

3. Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov

1. Víno

4. Šumivé víno

4. Opis vína (vín)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – „Bianco“

Farba: slamová rôznej intenzity, niekedy s jemnými zelenkastými nádychmi.

Vôňa: kvetinová, ovocná, pozostávajúca v zásade z primárnych a sekundárnych aróm. Ak sa použijú určité odrody, vyvinú sa terciárne arómy typické pre dané odrody.

Chuť: suchá, harmonická.

Minimálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): 10,5 %.

Minimálny bezcukorný extrakt: 14 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – „Chardonnay“

Farba: slamová rôznej intenzity.

Vôňa: kvetinová, ovocná, sladká a so sviežimi arómami. Po dozretí vína sa vyvinú charakteristické terciárne arómy.

Chuť: suchá, harmonická.

Minimálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): 10,5 %.

Minimálny bezcukorný extrakt: 14 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – „Friulano“

Farba: od slamovej po zlatožltú.

Vôňa: kvetinová, ovocná, s možnými aromatickými tónmi.

Chuť: suchá, harmonická.

Minimálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): 10,5 %.

Minimálny bezcukorný extrakt: 14 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – „Pinot Bianco“/„Pinot Blanc“

Farba: slamová rôznej intenzity, niekedy s jemnými zelenkastými nádychmi.

Vôňa: kvetinová, ovocná, sladká a so sviežimi arómami. Po dozretí vína sa vyvinú charakteristické terciárne arómy.

Chuť: čistá, harmonická, jemná a zamatová.

Minimálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): 10,5 %.

Minimálny bezcukorný extrakt: 14 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – „Pinot Grigio“/„Pinot Gris“

Farba: slamová rôznej intenzity alebo medená.

Vôňa: sladká so sviežimi tónmi a s nádychom kvetov a ovocia. Po dozretí vína sa vyvinú charakteristické terciárne arómy.

Chuť: čistá, harmonická, suchá až polosuchá.

Minimálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): 10,5 %.

Minimálny bezcukorný extrakt: 14 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – „Sauvignon“/„Sauvignon Blanc“

Farba: slamová rôznej intenzity, niekedy s jemnými zelenkastými nádychmi.

Vôňa: aromatická, s typickými kvetinovými a ovocnými tónmi odrody viniča.

Chuť: čistá, harmonická.

Minimálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): 10,5 %.

Minimálny bezcukorný extrakt: 14 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – „Malvasia“

Farba: slamová rôznej intenzity.

Vôňa: jemne aromatická, s typickými kvetinovými a ovocnými tónmi odrody viniča.

Chuť: čistá, okrúhla, harmonická.

Minimálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): 10,5 %.

Minimálny bezcukorný extrakt: 14 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – „Riesling“

Farba: slamová rôznej intenzity, niekedy s jemnými zelenkastými nádychmi.

Vôňa: elegantná s jemnými aromatickými tónmi. Po dozretí vína sa vyvinú charakteristické terciárne arómy.

Chuť: suchá až polosuchá.

Minimálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): 10,5 %.

Minimálny bezcukorný extrakt: 14 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Friuli“/„Friuli Venezia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – „Traminer Aromatico“

Farba: slamová rôznej intenzity, niekedy s jemnými zelenkastými nádychmi.

Vôňa: aromatická, s typickými kvetinovými a ovocnými tónmi odrody viniča.

Chuť: intenzívna, aromatická, suchá až polosuchá.

Minimálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): 10,5 %.

Minimálny bezcukorný extrakt: 14 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – „Ribolla Gialla Spumante“

Pena: jemná a dlhotrvajúca.

Farba: slamová rôznej intenzity.

Vôňa: kvetinová, ovocná, niekedy s jemným nádychom kvasiniek.

Chuť: živá, harmonická, extra brut, brut, extra suchá.

Minimálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): 11 %.

Minimálny bezcukorný extrakt: 14 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – „Ribolla Gialla Spumante Metodo Classico“

Pena: jemná a intenzívna.

Farba: od slamovej rôznej intenzity po zlatožltú.

Vôňa: plná, s jemným nádychom kvasiniek.

Chuť: plná, harmonická, pas dosé, extra brut, brut, extra suchá.

Minimálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): 11 %.

Minimálny bezcukorný extrakt: 15 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – „Spumante“

Pena: jemná a dlhotrvajúca.

Farba: slamová rôznej intenzity.

Vôňa: kvetinová, ovocná, niekedy s jemným nádychom kvasiniek.

Chuť: plná, harmonická, extra brut, brut, extra suchá.

Minimálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): 11 %.

Minimálny bezcukorný extrakt: 14 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – „Spumante Metodo Classico“

Pena: jemná, dlhotrvajúca.

Farba: od slamovej po zlatožltú.

Vôňa: plná, s jemným nádychom kvasiniek.

Chuť: plná, harmonická, pas dosé, extra brut, brut, extra suchá.

Minimálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): 11 %.

Minimálny bezcukorný extrakt: 15 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – „Verduzzo Friulano“

Farba: od tmavej slamovej alebo zlatej po jantárovú.

Vôňa: intenzívna, harmonická.

Chuť: harmonická, suchá až sladká.

Minimálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): 10,5 %.

Minimálny bezcukorný extrakt: 18 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – „Rosso“

Farba: rubínová, zrením prechádza do granátovej.

Vôňa: intenzívna, ovocná, vývojom terciárnych aróm počas dozrievania nadobúda väčšiu komplexnosť.

Chuť: čistá, suchá, plná, harmonická.

Minimálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): 10,5 %.

Minimálny bezcukorný extrakt: 18 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – „Cabernet“

Farba: rubínová.

Vôňa: typická, ovocná, vývojom terciárnych aróm počas dozrievania nadobúda väčšiu komplexnosť.

Chuť: suchá, plná, harmonická, niekedy jemne trávová.

Minimálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): 10,5 %.

Minimálny bezcukorný extrakt: 18 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – „Cabernet Franc“

Farba: rubínová, zrením prechádza do granátovej.

Vôňa: trávová, intenzívna.

Chuť: suchá, jemne bylinková, plná, tanínová, zladená s vôňou.

Minimálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): 10,5 %.

Minimálny bezcukorný extrakt: 18 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – „Cabernet Sauvignon“

Farba: rubínová, zrením prechádza do granátovej.

Vôňa: typická, intenzívna, s tónmi červeného ovocia, vývojom terciárnych aróm počas dozrievania nadobúda väčšiu komplexnosť.

Chuť: suchá, harmonická.

Minimálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): 10,5 %.

Minimálny bezcukorný extrakt: 18 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – „Merlot“

Farba: rubínová.

Vôňa: vínová, ovocná, intenzívna, zrením nadobúda väčšiu komplexnosť.

Chuť: úplne suchá, niekedy jemne bylinková, štruktúrovaná, aromatická, zrením nadobúda komplexnosť a vyváženosť.

Minimálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): 10,5 %.

Minimálny bezcukorný extrakt: 18 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – „Refosco dal Peduncolo Rosso“

Farba: rubínová, výrazne purpurová.

Vôňa: intenzívna, ovocná.

Chuť: suchá, niekedy jemne horkastá.

Minimálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): 10,5 %.

Minimálny bezcukorný extrakt: 18 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – „Pinot Nero“/„Pinot Noir“

Farba: rubínová, zrením prechádza do granátovej.

Vôňa: éterická, vínová, ovocná, s možnými korenistými tónmi.

Chuť: harmonická, suchá alebo polosuchá.

Minimálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): 10,5 %.

Minimálny bezcukorný extrakt: 18 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

5. Vinárske výrobné postupy

a) Základné enologické postupy

ŽIADNE

b) Maximálne výnosy

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – Bianco, Chardonnay, Friulano, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Ribolla Gialla Spumante, Sauvignon

14 000 kg hrozna na hektár

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – Verduzzo Friulano, Spumante

14 000 kg hrozna na hektár

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – Malvasia

12 000 kg hrozna na hektár

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – Riesling, Traminer Aromatico

13 000 kg hrozna na hektár

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – Cabernet, Cabernet Franc

13 000 kg hrozna na hektár

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – Cabernet Sauvignon, Refosco dal Peduncolo Rosso, Rosso, Pinot Nero

14 000 kg hrozna na hektár

„Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ – Merlot

14 000 kg hrozna na hektár

6. Vymedzená zemepisná oblasť

Hrozno na výrobu muštov a vín označených názvom „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ sa pestuje v oblasti, do ktorej patria celé územia týchto obcí:

V provincii Pordenone:

Arba, Arzene-Valvasone, Aviano, Azzano Decimo, Brugnera, Budoia, Caneva, Casarsa della Delizia, Castelnovo del Friuli, Cavasso Nuovo, Chions, Cordenons, Cordovado, Fanna, Fiume Veneto, Fontanafredda, Maniago, Meduno, Montereale Valcellina, Morsano al Tagliamento, Pasiano di Pordenone, Pinzano al Tagliamento, Polcenigo, Porcia, Pordenone, Prata di Pordenone, Pravisdomini, Roveredo in Piano, Sacile, San Giorgio della Richinvelda, San Martino al Tagliamento, San Quirino, San Vito al Tagliamento, Sequals, Sesto al Reghena, Spilimbergo, Travesio, Vajont, Vivaro, Zoppola.

V provincii Gorizia:

Capriva del Friuli, Cormòns, Doberdò del Lago, Dolegna del Collio, Farra d’Isonzo, Fogliano Redipuglia, Gorizia, Gradisca d’Isonzo, Grado, Mariano del Friuli, Medea, Monfalcone, Moraro, Mossa, Romans d’Isonzo, Ronchi dei Legionari, Sagrado, San Canzian d’Isonzo, San Floriano del Collio, San Lorenzo Isontino, San Pier d’Isonzo, Savogna d’Isonzo, Staranzano, Turriaco, Villesse.

V provincii Terst:

Duino-Aurisina, Monrupino, Muggia, San Dorligo della Valle, Sgonico, Terst.

V provincii Udine:

Aiello del Friuli, Aquileia, Artegna, Attimis, Bagnaria Arsa, Basiliano, Bertiolo, Bicinicco, Buia, Buttrio, Camino al Tagliamento, Campoformido, Campolongo al Torre, Carlino, Cassacco, Castions di Strada, Cervignano del Friuli, Chiopris-Viscone, Cividale del Friuli, Codroipo, Colloredo di Monte Albano, Corno di Rosazzo, Coseano, Dignano, Faedis, Fagagna, Fiumicello, Flaibano, Gemona del Friuli, Gonars, Latisana, Lestizza, Lignano Sabbiadoro, Magnano in Riviera, Majano, Manzano, Marano Lagunare, Martignacco, Mereto di Tomba, Moimacco, Mortegliano, Moruzzo, Muzzana del Turgnano, Nimis, Osoppo, Pagnacco, Palazzolo dello Stella, Palmanova, Pasian di Prato, Pavia di Udine, Pocenia, Porpetto, Povoletto, Pozzuolo del Friuli, Pradamano, Precenicco, Premariacco, Prepotto, Ragogna, Reana del Rojale, Remanzacco, Rive d’Arcano, Rivignano-Teor, Ronchis, Ruda, San Daniele del Friuli, San Giorgio di Nogaro, San Giovanni al Natisone, San Pietro al Natisone, San Vito al Torre, San Vito di Fagagna, Santa Maria la Longa, Sedegliano, Talmassons, Tapogliano, Tarcento, Tavagnacco, Terzo d’Aquileia, Torreano, Torviscosa, Treppo Grande, Tricesimo, Trivignano Udinese, Udine, Varmo, Villa Vicentina, Visco.

7. Hlavné muštové odrody

Tocai Friulano B. – Friulano

Chardonnay B.

Refosco dal Peduncolo Rosso N. – Refosco

Ribolla Gialla B. – Ribolla

Riesling Italico B. – Riesling

Riesling Renano B. – Riesling

Sauvignon B. – Sauvignon Blanc

Tocai friulano B

Verduzzo Friulano B. – Verduzzo

Cabernet Franc N. – Cabernet

Cabernet Sauvignon N. – Cabernet

Carmenère N. – Cabernet

Pinot Bianco B. – Pinot Blanc

Pinot Grigio – Pinot Gris

Pinot Nero N. – Pinot Noir

Merlot N.

Malvasia Istriana B. – Malvasia

Traminer Aromatico Rs. – Gewürztraminer

8. Opis súvislostí

Kategória: Vína a šumivé vína

Prírodné faktory, ktoré sú rozhodujúce pre súvislosť

Zemepisná oblasť CHOP „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ zahŕňa administratívne územie obcí v regióne Furlansko-júlske Benátky, ktoré sa nachádzajú v provinciách Gorizia, Pordenone, Terst a Udine. Keďže sú tieto oblasti rozľahlé, obsahujú rôzne morfologické prvky, čo vedie k výraznej rôznorodosti krajiny s kopcovitým terénom prechádzajúcim do nížin. Oblasť možno ďalej rozdeliť na tri morfologické podoblasti: kopcovitá oblasť, centrálna nížina, pobrežie. Nížinné oblasti označenia pôvodu „Friuli“ možno rozdeliť na východné a západné. Podnebie na západe je teplejšie, vyznačuje sa veľmi dobrou schopnosťou slnečných lúčov ohrievať vzduch počas dňa a primeranými teplotnými rozdielmi. Tieto oblasti sú zvyčajne tvorené aluviálnymi sedimentmi, ktoré vznikli z nánosov rôznych riek (Tagliamento, Isonzo, Torre, Natisone, Stella, Meduna, Livenza, Cellina, Noncello, Judrio atď.) tečúcich cez oblasť označenia pôvodu. Vďaka týmto sedimentom má pôda piesočito-hlinitú až piesčitú prachovito-hlinitú textúru a niekedy obsahuje aj hlboké prachovito-ílovité usadeniny. Centrálna nížina v provinciách Udine a Pordenone je okrem toho typická veľkým objemom dolomitického vápenca, ktorý voda svojou silou vytrhla z kopcov a vyplavila po prúde riek. Na východe sú nížiny charakteristické neúrodnou vylúhovanou pôdou alebo podobnými druhmi pôdy, preto tam prevažuje štrk pokrytý vrstvou upraveného pôdneho materiálu s hĺbkou od 30 do 70 cm alebo zmiešaný s týmto materiálom. Práve týmto pôdam vďačia vína s CHOP „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ za nízky obsah alkoholu, ale aj za určité zjemnenie chuti, čo platí najmä pre biele vína. Svieže a voňavé tóny vína Pinot Grigio a ovocné a kvetinové tóny vín Pinot Bianco, Friulano a Chardonnay možno priamo pripísať práve tomuto vplyvu. Kopcovitá oblasť je na východe typická najmä pôdami z eocénového slieňa zmiešanými s pieskovcom, ktoré tvoria tzv. Flysch di Cormòns, známy vo furlanskom jazyku ako „ponca“. Na západe a severe je oblasť typická morénovými pôdami, ktoré sú často zmesou štrkovitej sutiny a ílovito-prachovitých segmentov. Vo vinohradoch v oblastiach s pôdou ponca sa pestuje hrozno, z ktorého sa vyrábajú vína s dobrou štruktúrou a väčšou plnosťou, ako má hrozno z vinohradov v nížinách. Červené vína získavané z vinohradov v kopcoch sú veľmi elegantné a jemné. V týchto oblastiach môžu odrody Merlot a Cabernet franc dosiahnuť najplnší výraz, pre ktorý sú typické jemné bylinkové tóny vo vôni aj v chuti. Pozitívny vplyv sa prejavuje aj v prípade bielych vín vyrábaných vo vinohradoch v kopcoch, pretože odrody ako Verduzzo Friulano v nich môžu dosiahnuť najplnší výraz harmónie vo vôni aj na podnebí. Pôda ponca prospieva aj bielym vínam, ktoré môžu nadobudnúť komplexné arómy od kvetinových po ovocné, ale môžu sa v nich vyvinúť aj elegantné terciárne arómy. Rôzna textúra pôdy vplýva najmä na rozloženie koreňov viniča. V kyprej pôde korene preniknú niekoľko metrov do hĺbky, čo umožňuje neustále zásobovanie rastlín vodou a minerálmi. Preto sa povrchová vrstva pôdy sa môže vysušiť bez akýchkoľvek nepriaznivých účinkov na korene. Výsledkom sú kvalitnejšie výrobky, ako napríklad výrobky pochádzajúce z typických piesčitých a kamenistých aluviálnych pôd Furlanska, ktoré boli začlenené do klasifikácie kvalitných vinohradníckych plôch Spoločenstva.

Majú spoločné environmentálne vlastnosti, ktorých základ spočíva v teplotných charakteristikách vyplývajúcich z polohy oblastí CHOP „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“. Konkrétne ide o schopnosť prehrievať sa, ktorá má veľký vplyv na absorpciu koreňov. Ďalšou typickou spoločnou črtou pôd v oblasti CHOP Friuli je vysoká koncentrácia stopových prvkov, ktoré úzko súvisia s kvalitou vína, keďže na objem enzýmov má vplyv predovšetkým druh pôdy. Tento veľký objem stopových prvkov v pôde ovplyvňuje vlastnosti aromatického buketu. Práve z týchto dôvodov je možné určiť spoločnú črtu aróm vín s CHOP „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“.

Historické a ľudské faktory, ktoré sú rozhodujúce pre súvislosť

Pestovanie viniča zohráva v tejto oblasti nepochybne významnú úlohu už od staroveku. Vinohradníctvo tu má dlhú históriu. Jeho korene siahajú až do roku 700 pred. n. l., o čom svedčia záznamy starých Grékov a Rimanov, ktoré neskôr vo svojich spisoch potvrdili aj Héródianos, Titus Livius a Strabón. V rímskych časoch bolo na cisárskom dvore v Ríme veľmi cenené víno Pucino a rímsky senát poslal do Aquileie osadníkov, aby tam rozšírili pestovanie viniča. Aquileia, tretie najväčšie mesto Rímskej ríše, bola celé stáročia miestom, odkiaľ putovalo víno vyrobené vo Furlansko-júlskych Benátkach do severovýchodných častí Európy.

Vinohradníctvo prosperovalo aj za nadvlády Longobardov. V 19. storočí sa do Furlanska vďaka grófovi de la Tour dostali odrody Pinot, Merlot a Sauvignon. Rozšírili sa do celého Furlanska.

V súčasnosti sa biele vína vyrábajú z dôkladne vybratého hrozna, ktoré sa potom jemne lisuje a kvasí pri kontrolovanej teplote a bez šupiek, aby sa zintenzívnili typické vône odrôd viniča. V prípade výrobných dávok, ktoré pred uvoľnením na spotrebu dlhší čas dozrievajú v drevených sudoch alebo vo fľašiach, si proces výroby vína vyžaduje rôzne dlhý kontakt so šupkami; výsledné vína majú preto vyšší obsah farbív.

V prípade červených vín je kontakt so šupkami, naopak, základným predpokladom extrahovania polyfenolovej frakcie, ktorá je na dosiahnutie vlastností červených vín najdôležitejšia. Fáza vyzrievania v drevených sudoch nie je povinná, ale stále sa čiastočne využíva. Dávky sa však odborne rozdeľujú, aby sa dosiahol čo najvyváženejší konečný výsledok. Takéto vína teda môžu obsahovať zreteľný nádych dreva.

Údaje o kvalite alebo vlastnostiach vín, ktoré v podstatnej miere súvisia so zemepisným prostredím

Kategória: Víno

Vína s CHOP „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ z kategórie Víno majú špecifické vlastnosti, ktoré sú z väčšej časti dôsledkom charakteristík územia, t. j. pôdy a klimatických podmienok, a z menšej časti výsledkom ľudskej činnosti.

Podľa právnych predpisov EÚ nesmie byť celková kyslosť, vyjadrená ako kyselina vínna, nižšia ako 3,5 g/l. V článku 6 sa však pre všetky odrody stanovuje minimálna úroveň 4 g/l.

Na území CHOP „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ sa dorábajú biele vína slamovej farby s rôznymi odtienkami zelenkastej alebo so zlatými tónmi; v prípade vína Pinot Grigio je povolený aj nádych medenej s rôznou intenzitou. Chuť vín je príjemná a jemná, majú delikátnu a elegantnú, čistú a intenzívnu vôňu od výrazne ovocnej po kvetinovú. S vínami s CHOP „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ sa neodmysliteľne spája vyváženosť a plnosť, pretože ich štruktúra umožňuje dlhodobé vyzrievanie.

Červené vína sú typické rubínovou farbou rôznych odtieňov a očarujúcou vôňou, ktorá vyniká príjemnou jemnosťou a prechádza do trávovej, niekedy až ovocnej a korenistej arómy s výrazným buketom. Sú veľmi suché a je pre ne charakteristická plnosť.

V ústach pôsobí víno veľmi vyvážene a má trpké tóny, najmä ak ide o odrody, ktoré sú najvhodnejšie na dlhodobé vyzrievanie; kyslosť je teda prítomná vždy, ale nikdy nedráždi podnebie.

Vlastnosti týmto vínam prepožičiava pôda a klimatické podmienky výrobnej oblasti, ktorá je charakteristická vhodne odvodnenou pôdou, primeranými zásobami vody, miernym, sviežim a veterným podnebím a veľkými teplotnými rozdielmi medzi dňom a nocou počas celého obdobia dozrievania hrozna, ale najmä v období medzi dozrievaním a zberom. Vzájomná kombinácia týchto faktorov umožňuje optimálne dozrievanie strapcov, vďaka čomu majú primeraný obsah cukru, ako aj ďalšie konkrétne kvalitatívne a organoleptické vlastnosti odrôd viniča pestovaného v tejto oblasti.

Kategória: Šumivé víno

Vína s CHOP „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ z kategórie Šumivé víno majú výraznejšiu celkovú kyslosť ako vína z iných kategórií, pričom minimálne je to 5,0 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna. Územie označenia pôvodu zabezpečuje týmto šumivým vínam slamovú farbu rôznej intenzity, niekedy so zlatistými tónmi. Majú výraznú a jemnú vôňu, v ktorej môžu byť v prípade vína Ribolla Gialla Spumante prítomné aj kvetinové a ovocné tóny. V mnohých prípadoch cítiť aj zaujímavý nádych kvasiniek, ktorý je dôsledkom sekundárnej fermentácie v autoklávoch alebo vo fľaši (v závislosti od použitej techniky).

V ústach nad všetkým ostatným prevažuje vyváženosť týchto vín, často obohatená o charakteristické kyslé tóny, podľa ktorých možno ľahko rozpoznať odrody použité na ich výrobu. Podľa obsahu cukru sa v kategórii Šumivé víno rozlišuje niekoľko druhov vín, od pas dosé po extra suché.

Príčinný vzťah medzi prvkami zemepisnej oblasti a kvalitou a vlastnosťami výrobku, ktoré v podstatnej miere súvisia so zemepisným prostredím

Kategória: Víno

Vzájomné pôsobenie faktorov prostredia, pôdy a podnebia opísaných v písmene a) a ľudských faktorov opísaných v písmene b) umožňuje vínam s CHOP „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ dosiahnuť najplnší výraz a významne prispieva aj k výrobe bielych a červených vín bohatých na jemné vône, ktoré sú vhodné na strednodobé až dlhodobé vyzrievanie a majú veľmi elegantnú štruktúru. Vinohradníctvo má veľký vplyv na podobu krajiny, z ktorej pochádzajú vína s CHOP „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“.

Na poľnohospodárske systémy, ktoré sú kombináciou biologických a štrukturálnych prvkov, vplývajú topografické, geologické, pôdne a podnebné špecifiká. Vína s označením pôvodu preto za svoju existenciu jednoznačne vďačia mimoriadnej vhodnosti pôdy medzi východnými kopcami na hraniciach so Slovinskom a nížinami Furlanska na vinohradníctvo, ako aj odborným znalostiam pestovateľov viniča.

Biele vína z nížin s označením „Friuli“ sa vyznačujú charakteristickými odrodovými vlastnosťami, dobrou kyslosťou a obsahom alkoholu, ako aj ľahkou, ale harmonickou plnosťou. Chutia sviežo a voňavo, majú však primeranú kyslosť. Chardonnay a Pinot Grigio sú príjemné a majú vlastnosti, ktoré im zabezpečuje pôda a podnebie. Veľmi rozšírená odroda Friulano prináša nadmieru uspokojivé výsledky, pokiaľ ide o jej pozoruhodnú eleganciu. Vína Sauvignon z tejto oblasti sú výnimočné – sú nesmierne vyvážené, majú slamovú farbu so zelenkastým nádychom až zelenkavými tónmi, charakteristickú vôňu a výraznú štruktúru. Pinot Bianco z nížin je voňavé, jemné víno s vynikajúcou textúrou, za čo vďačí kyprej pôde zvýrazňujúcej jeho aromatické vlastnosti.

Pre oblasť nížin na východe sú typické biele vína s dobrou kyslosťou, sviežosťou a výrazným temperamentom použitej odrody. Okrem odrôd Friulano, Chardonnay a Pinot Grigio sa môžu tieto nížiny pochváliť aj jemne aromatickou odrodou Malvasia s ovocnými a kvetinovými tónmi, ktoré sú pre ňu typické a veľmi príťažlivé. Nemožno zabúdať ani na červené vína z tejto oblasti. Vína Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Il Refosco majú výraznú, takmer krvavočervenú farbu. V prípade týchto odrôd sa dosahujú len mierne výnosy, vína sú však veľmi intenzívne, výrazné a majú vysoký obsah tanínov, napriek tomu sú sladké. Ide skrátka o prvotriedne vína s dobrou textúrou, ktorá v prípade vín vhodných na vyzrievanie vydrží celý čas potrebný na vyzrievanie v barikových sudoch. Majú bohatú ovocnú chuť, ktorá im zabezpečuje typické aromatické vlastnosti.

Pre kopcovité oblasti sú typické plné, robustné vína s výnimočným charakterom a jemnosťou. Odroda Friulano môže byť niekedy vzhľadom na svoju prirodzenú plnosť a štruktúru opulentná; odroda Pinot Bianco má výnimočný charakter; odroda Traminer je aromatická; odroda Riesling je charakteristická plnosťou a bohatosťou; odroda Malvasia je veľmi intenzívna rovnako ako Merlot, Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon, ktoré dosahujú dokonalú zrelosť. Dominujú im sladké taníny a chuť lesného ovocia s trávovými tónmi, ako aj veľmi výrazná chuť a vôňa. Červené vína z týchto oblastí si možno vychutnať dvoma spôsobmi: niektoré vína sú určené na okamžitú spotrebu, t. j. ich príťažlivosť spočíva v tom, že sa ľahko pijú, majú ovocnú chuť a svetlú rubínovú farbu; na druhej strane sa však vyrábajú aj výnimočné vína určené na vyzrievanie v barikových sudoch, počas ktorého získavajú plnosť a hĺbku. Dlho vydržia a uspokoja aj tie najnáročnejšie chuťové bunky, ktoré dokážu oceniť ich komplexné a zvodné bukety. Verduzzo Friulano z týchto oblastí je plné, dobre štruktúrované a takmer zamatové. Má intenzívnu, takmer zlatú farbu a výnimočný potenciál vyzrievania, za čo vďačí kombinácii podnebia a pôdy, ako aj skúsenostiam vinohradníkov. A práve preto je táto značka zárukou kvality.

Pre kopcovité oblasti na severe a západe oblasti označenia pôvodu je typická aromatická odroda Sauvignon, pre ktorú sú najpríťažlivejším a najvhodnejším miestom v celom Furlansku. V týchto oblastiach sa dobre darí aj odrodám Chardonnay a Pinot Grigio s voňavými a sviežimi tónmi s kvetinovým a ovocným nádychom, ako aj odrode Ribolla Gialla. Napokon treba uviesť, že územie CHOP „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ je silne previazané na tradíciu. Za posledných 30 rokov boli zavedené rôzne technologické inovácie vo vinohradoch aj vínnych pivniciach, čo viedlo k dosiahnutiu ďalšieho pokroku v kvalite, najmä pokiaľ ide o:

— regulovanie produkcie, okrem iného aj prerieďovaním strapcov vo vinohrade,

— ventiláciu spracovateľských priestorov a vínnych tankov,

— výber najvhodnejších pestovateľských postupov na dopestovanie kvalitného viniča,

— zachovanie biotypov starých odrôd, používanie hromadnej selekcie namiesto klonovej selekcie,

— modernizáciu a výmenu vínnych tankov za tanky z nehrdzavejúcej ocele, drevených sudov a barikových sudov na vyzrievanie s cieľom zabezpečiť primeranú vyváženosť konečného výrobku.

Vína s CHOP „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ teda za svoje špecifické kvalitatívne vlastnosti vďačia vzájomnému pôsobeniu prírodného prostredia a ľudských faktorov spočívajúcich v tradícii a poznatkoch z oblasti pestovania viniča, ako aj výroby a vyzrievania vína. Výrobcovia sa snažia prijímať rozhodnutia, ktorými sa zabezpečí vysoká kvalita dopestovaného hrozna (monitorovanie výnosov, technologické inovácie) a vyrobených vín s CHOP „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“, ako napríklad obmedzeného alebo žiadneho obohacovania vín.

Záverom možno povedať, že v odrode viniča Friuli sa stretáva to najlepšie z hrozna a vína, ktoré sa z neho vyrába, a to vďaka špecifickým vlastnostiam výrobnej oblasti, poznatkom odovzdávaným z jednej generácie vinohradníkov na druhú, ako aj správnym zásahom človeka vo vinohradoch a vínnych pivniciach.

Kategória: Šumivé víno

Vína s CHOP „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ majú štyri kategórie šumivých vín. Ribolla Gialla Spumante sa vyrába z odrody Ribolla Gialla, a to buď zo samotnej tejto odrody, alebo sa na zlepšenie používa sceľovanie (až 15 % vína) s hroznom, muštom a vínami iných odrôd rovnakej farby, ktoré sú vhodné na pestovanie v provinciách Terst, Gorizia, Udine a Pordenone, okrem odrôd Moscato, Müller Thurgau a Traminer. Pri výrobe vín Spumante a Spumante Metodo Classico sú povolené odrody Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero (nakvášané bez šupiek), a to buď samostatne, alebo vo vzájomnej kombinácii.

Ribolla Gialla je odroda viniča, ktorá sa za svoju dlhú históriu najlepšie adaptovala v kopcovitých oblastiach, kde môže rozvíjať svoju štruktúru a zjemňovať vôňu. Keďže šumivé vína sa vyrábajú sekundárnou fermentáciou v autoklávoch alebo vo fľašiach, hrozno na ich výrobu sa zvyčajne zbiera skôr ako hrozno určené na tiché vína, aby sa v konečnom výrobku zabezpečila vyššia kyslosť a vyvážený obsah alkoholu. Práve preto dokáže Ribolla Spumante vyjadriť pozoruhodné kvality vo všetkých druhoch pôdy a podnebia v nížinách aj kopcoch.

Pôda a podnebie v oblasti CHOP „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ sú mimoriadne priaznivé na pestovanie odrôd Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio a Pinot Nero (nakvášané bez šupiek) používaných ako základné víno na výrobu šumivých vín Spumante.

Nížiny dokážu z odrôd Chardonnay a Pinot Bianco vyťažiť ich aromatický potenciál, pretože každý rok zintenzívňujú eleganciu sekundárnych a terciárnych vôní, dokonca aj v teplejších a suchších rokoch. Vo výrobnej oblasti CHOP „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ sa zvýrazňuje ich kyselinová zložka. Zloženie pôdy a vzájomné pôsobenie podnebia, ľudskej činnosti a zemepisných čŕt podporujú v hrozne tvorbu hlavných kyselín (kyseliny jablčnej, kyseliny vínnej a kyseliny citrónovej), ktoré predstavujú jednu z najväčších zložiek týchto druhov výrobkov.

Napokon treba uviesť, že v kopcovitej oblasti CHOP „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ samotné prostredie zintenzívňuje plnosť týchto vín, zvyšuje koncentráciu minerálnych solí a kyselín, ako aj koncentráciu cukrov spolu s aromatickými prekurzormi, ktoré môžu po alkoholovom kvasení charakterizovať tieto šumivé vína komplexnejšími a dlhodobejšími arómami, a to aj preto, že počas kvasenia sa vyvinú sekundárne arómy, ktoré dodávajú vínam s CHOP „Friuli“/„Friuli Venezia Giulia“/„Furlanija“/„Furlanija Julijska krajina“ komplexnosť a plnosť.

9. Ďalšie základné podmienky

Žiadne

Odkaz na špecifikáciu výrobku

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14295

(1) Ú. v. EÚ L 347, 20.12.2013, s. 671.