Hrozno používané na výrobu vín s chráneným označením pôvodu „Soave“ sa musí pestovať v oblasti, ktorá zahŕňa celé územie alebo časť územia obcí Soave, Monteforte d’Alpone, San Martino Buon Albergo, Mezzane di Sotto, Roncà, Montecchia di Crosara, San Giovanni Ilarione, San Bonifacio, Cazzano di Tramigna, Colognola ai Colli, Caldiero, Illasi a Lavagno v provincii Verona.

Hranice tohto územia sú vymedzené takto:

Smerom juh, počnúc západnou stranou, vychádza z osady San Martino Buon Albergo a pokračuje po štátnej ceste č. 11 až po S. Pietro. Následne sa zatáča na juh, na cestu vedúcu do Caldiera a pokračuje pozdĺž úbočia kopcov Rocca a Gazzo nad nadmorskou výškou 40 m n. m., až kým sa nevráti na štátnu cestu č. 11 a pokračuje po obecnej ceste, ktorá nadjazdom pretína železničnú trať Miláno – Benátky. Odtiaľ sa demarkačná línia tiahne pozdĺž štátnej cesty č. 11 až po most nad riekou Alpone, ktorý sa nachádza blízko cukrovaru San Bonifacio, odkiaľ pokračuje po ceste cez San Lorenzo, až kým sa nepretne s diaľnicou Serenissima, ktorá zas vymedzuje oblasť obce San Bonifacio až po hranicu s provinciou Vicenza. Demarkačná línia sa zhoduje s hranicou s obcami Monteforte, Roncà a San Giovanni Ilarione v provincii Vincenza, až kým sa cesta na juhu vrchu Monte Madaros nepretne s hranicou provincie, potom sa s touto cestou spája v smere San Giovanni Ilarione, pričom prechádza cez Deruti, Lovati, Paludi a Rossetti až po už osadu uvedenú vyššie v texte, odkiaľ v nadmorskej výške 250 m n. m. lemuje cestu cez Cereghi, Fornace a Tessari, prechádza popri Vaio Muni až po Soejo a potom pokračuje až po bod, kde sa stretávajú hranice obcí Tregnago, San Giovanni Ilarione a Cazzano. Od tohto bodu demarkačná línia lemuje hranice obce Cazzano až po Soraighe, odtiaľ lemuje cestu, ktorá prechádza medzi úbočiami pohoria M. Bastia, a to najprv smerom na sever a potom na východ pod C. Andreani. Odtiaľ lemuje cestu cez Montecchia di Crosara až po rieku Albo. Po pripojení sa na cestu z Tolotti sa stáča smerom na juh v nadmorskej výške 300 m n. m., ktorá prechádza pod C. Brustoloni a spája sa s cestou, ktorá v nadmorskej výške 326 m n. m. vedie k Dami, kde sa hranice medzi obcami Soave, Cazzano a Montecchia stretávajú v nadmorskej výške 418 m n. m. a odtiaľ lemuje hranicu medzi obcami Cazzano a Montecchia smerom na sever až po bod, kde po 100 metroch pretína cestu, popri ktorej pokračuje smerom na západ až po C. Fontana Fora. Potom lemuje cestu smerom na juh až po Pissolo di Sopra, potom cestu cez Faellu a potom sa stáča smerom na východ až po Pissolo di Sotto. Potom lemuje cestu smerom na juh až po Pissolo di Sopra a pokračuje v smere do Pissolo di Sotto až po koniec tejto obce. Potom pokračuje cez obec Chiavica a potom pokračuje po ceste, ktorá vedie od Cazzana do Canovy. Siaha až k osade Canova a hneď za ňou pokračuje smerom na západ od nadmorskej výšky 84 m n. m. po 73 m n. m. až za il Pissolo a siaha až po obec Santina Sociale (podrobné údaje pozri v bode A1*). Odtiaľ lemuje Via Monti a pokračuje až do Cazzana.

Na ceste sa v centre Cazzana (v nadmorskej výške 100 m n. m.) kľukatí smerom na západ až po T. Tramigna a potom klesá smerom na juh k mostu na ceste do Illasi. Túto cestu lemuje na západ až po križovatku so S. Colombanom a potom lemuje cestu až po kaplnku (v nadmorskej výške 135 m n. m.). Pokračuje na juh (podrobné údaje pozri v bode A2*) až po Grisi a potom na východojuhovýchod, pričom prechádza cez Case Val dell’Oco a pokračuje až po obec Cereolo di Sopra. Lemuje cestu, ktorá vedie do obce Cereolo di Sotto, potom cestu na západ a potom cestu, ktorá smeruje na juhozápad, až kým nedosiahne Bocca Scaluce, a najprv lemuje trasu na sever a potom cestu, ktorá za Pistozou siaha až po cestu smerom do Illasi. Lemuje ju krátko smerom na západ (asi 100 metrov) a potom lemuje trasu, ktorá na severe obchádza C. Troni, a potom, stále smerom na západ, pokračuje po ceste, ktorá sa spája s cestou do Illasi. Približne 250 metrov pokračuje po ceste smerom na juh a potom, smerom na západ, po ceste, ktorá prechádza na juh Mormontea takmer až po 16. kilometer cesty do Illasi. Po tejto ceste pokračuje smerom na juhozápad a krátko lemuje rieku Illasi. Križuje rieku a pokračuje cez Valnogaru a potom popri Via Montecurto, najprv smerom na západ až po križovatku s Via Cara a potom, lemujúc pomyselnú čiaru na západojuhozápad (podrobné údaje pozri v bode A3*), pri Montecurto di Sopra pretína hranicu obce Illasi. Potom po tejto hranici pokračuje na sever takmer až po nadmorskú výšku 92 m n. m. na ceste do Lione. Túto cestu lemuje smerom na sever, prechádza cez Lione, popri C. Spiazzi a pri Leon S. Marco pokračuje po ceste, ktorá na severovýchode siaha po C. Santi s nadmorskou výškou 135 m n. m. Odtiaľ približne 300 metrov smerom na západ lemuje cestu do Fratty a potom cez Frattu pokračuje na sever a na západ až po Mezzane di Sotto. Potom lemuje cestu na juh, ktorá obchádza Casoni, Turano, Val di Mezzo, pokračuje za obcou Boschetto a pri Villa Alberti dosahuje nadmorskú výšku 73 m n. m. Potom lemuje cestu na juhozápad až po Barco di Sopra a potom pokračuje najprv na západ a potom na severozápad, až kým sa nepretne s cestou do S. Briccio. Lemuje ju smerom na severovýchod až do Casetty a potom lemuje túto trasu na západ na po ceste, ktorá prechádza mierne na juh od S. Rocca, Ca’ Brusà, a potom na juh popri ceste, ktorá cez l’Arcandole prechádza do San Martino Buon Albergo, odkiaľ sa začína demarkačná línia.