Uverejnenie žiadosti o zmenu špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 105 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013

(2022/C 170/10)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 98 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 (1) do dvoch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia.

ŽIADOSŤ O ZMENU ŠPECIFIKÁCIE VÝROBKU

„Roero“

PDO-IT-A1261-AM03

Dátum žiadosti: 19.7.2018

1. Pravidlá vzťahujúce sa na zmenu

Článok 105 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 – podstatná zmena

2. Opis a dôvody zmeny

2.1. Pravidlá označovania

V prípade druhov „Roero“ Arneis a „Roero“ Arneis Spumante (šumivé) možno názov označenia použiť aj samostatne bez uvedenia odrody viniča, t. j. Roero alebo Roero Arneis a Roero Spumante alebo Roero Arneis Spumante.

Táto zmena odráža zámer výrobcov lepšie propagovať názov označenia a odkaz na výrobnú oblasť, a to aj v súvislosti s bielymi vínami vyrobenými z hrozna Arneis, v súlade s už platnými ustanoveniami pre druh „Roero“ Rosso (červené) vyrábaný z hrozna Nebbiolo.

Zmenil sa bod 9 (Ďalšie podmienky) jednotného dokumentu a články 1 a 7 špecifikácie výrobku.

2.2. Označenia a vína

Zavedenie druhu „Roero“/„Roero“ Arneis Riserva – kategória 1. Víno

Výrobcovia chceli zúročiť vhodnosť vyzrievania vín s CHOP „Roero“ vyrobených z hrozna odrody Arneis, ktorá sa vo veľkom rozsahu pestuje vo výrobnej oblasti. Odráža to neustále rastúci trend medzi výrobcami tohto vína v posledných rokoch a zároveň im to umožňuje rozširovať sortiment vín ponúkaných spotrebiteľom.

Zmenil sa bod 4 (Opis vín) jednotného dokumentu a články 1, 2, 4, 5 a 6 špecifikácie výrobku.

2.3. Výrobná oblasť

Ide o redakčnú zmenu, ktorá zahŕňa podrobnejší opis hraníc výrobnej oblasti. Slová „až po provinčnú cestu Piobesi d’Alba-Guarene“ sa nahradili slovami „až po provinčnú diaľnicu SP 10. Po tejto diaľnici pokračuje až po križovatku s regionálnou diaľnicou SR 29, po ktorej ide na sever až po hranicu obce Corneliano d‘Alba-Guarene a túto hranicu kopíruje, až kým sa nenapojí na provinčnú diaľnicu SP 171.“

Ide o presnejšie vymedzenie výrobnej oblasti, ktoré nepredstavuje žiadnu zmenu ani rozšírenie samotnej oblasti.

Zmenil sa bod 6 (Vymedzená zemepisná oblasť) jednotného dokumentu a článok 3 (Oblasť produkcie hrozna) špecifikácie výrobku.

2.4. Pravidlá pestovania viniča

a) Slová „nadmorská výška: najviac 400 m nad morom“ boli vymazané.

Nadmorská výška 400 m nad morom pre vinič bola vypustená, pretože takéto nadmorské výšky sa v oblasti výroby nenachádzajú; preto sa považovalo za vhodnejšie vypustiť tento odkaz, aby sa zabezpečilo, že špecifikácia bude odrážať realitu.

Zmenil sa článok 4 ods. 2 špecifikácie výrobku.

b) Obmedzenia týkajúce sa systémov vedenia a rezu viniča, ktoré sa majú používať, boli vypustené, keďže okrem tradičných metód vertikálneho vyväzovania a Guyotovho rezu sa na produkciu kvalitného hrozna v množstvách stanovených v špecifikácii môžu použiť aj iné systémy.

Agronomické a vinohradnícke postupy sa v priebehu rokov vyvíjali a výrobcovia zistili, že najmä odrodu Arneis možno úspešne pestovať aj s použitím iných druhov rezu, ako sú v súčasnosti povolené, čo umožňuje získať hrozno s ideálnymi vlastnosťami na produkciu kvalitného vína s CHOP „Roero“. Výrobcovia môžu používať postupy, ktoré považujú za najvhodnejšie na zlepšenie kvality hrozna a vín, ktoré vyrábajú.

Zmenil sa článok 4 ods. 2 špecifikácie výrobku.

c) Doplnková závlaha sa povoľuje.

V dôsledku zmeny klímy v posledných rokoch a takisto vzhľadom na skutočnosť, že pôda v oblasti Roero je prevažne piesočnatá, sa považuje za rozumné zahrnúť túto možnosť, aby sa predišlo problémom s vodným stresom, a to najmä v prípade mladších krov.

Zmenil sa článok 4 špecifikácie výrobku.

2.5. Pravidlá týkajúce sa výroby vína

Boli pridané povinné doby zrenia pre druhy „Roero“ (biele) s označením Riserva (16 mesiacov) a s dodatočným zemepisným označením (4 mesiace).

Stanovila sa minimálna doba zrenia na základe skúseností výrobcov, pokiaľ ide o vlastnosti excelentnosti, ktoré plánujú použiť na klasifikáciu týchto vín.

Zmenil sa článok 5 (Pravidlá výroby vína) špecifikácie výrobku.

2.6. Opis vín – Charakteristické vlastnosti pri spotrebe

Pre druhy „Roero“/„Roero“ Arneis, kategória 1. Víno, sa hodnoty minimálneho celkového obsahu alkoholu (v obj. %) a minimálneho bezcukorného extraktu zvýšili a deskriptory farieb sa rozšírili.

Tieto zmeny vychádzajú z výsledkov analýz vín vyrobených za posledných 5 rokov a súvisia s dôsledkami zmeny klímy, najmä s vyššími teplotami, keďže bolo pozorované všeobecné a trvalé zvyšovanie minimálnych teplôt, ktoré ovplyvňuje silu hrozna a koncentráciu extraktov.

V reakcii na tieto podmienky sa minimálny celkový obsah alkoholu zvýšil z 11 obj. % na 12 obj. % a minimálny bezcukorný extrakt sa zvýšil z 15 g/liter na 15,50 g/l pre typy „Roero“/„Roero“ Arneis, ako aj Riserva.

— Farebná škála bola rozšírená zo „slamovožltej“ na „slamovožltú až zlatožltú“, keďže vyššie koncentrácie extraktov a prípadná rafinácia alebo vyzrievanie v drevených sudoch môžu viesť k pestrejším farebným odtieňom vína.

— Opisy druhov „Roero“ Rosso a „Roero“ Bianco (Kategória 1. Víno) boli rozšírené o konkrétnejšie odkazy na ich arómu pri uvoľnení do predaja.

Zmenil sa článok 6 špecifikácie výrobku a bod 4 (Opis vín) jednotného dokumentu.

2.7. Pravidlá označovania

V súlade s platnými právnymi predpismi sa stanovilo, že na etikete sa môžu uvádzať aj názvy ďalších zemepisných jednotiek, teda obcí, častí obcí alebo lokalít vymedzených v katastri nehnuteľností.

Po starostlivom výbere príslušných oblastí bolo zámerom lepšie identifikovať pôvod vína a posilniť tak jeho prepojenie s danou oblasťou použitím menších zemepisných jednotiek vymedzených v katastri nehnuteľností a nachádzajúcich sa vo vymedzenej výrobnej oblasti.

Zmenil sa článok 7 špecifikácie výrobku a bod 9 (Ďalšie podmienky) jednotného dokumentu.

2.8. Balenie

a) Pokiaľ ide o balenie vín „Roero“ DOCG, namiesto špecifikovania vylúčených kapacít sa uvádzajú všetky povolené kapacity.

Povolené kapacity sú uvedené z dôvodu prehľadnosti.

Zmenil sa článok 8 špecifikácie výrobku.

b) Na balenie vín „Roero“ DOCG sa považujú za vhodné všetky uzatváracie systémy stanovené v existujúcich vnútroštátnych právnych predpisoch a právnych predpisoch EÚ, okrem korunkových uzáverov a skrutkových uzáverov vyrobených výlučne z plastu.

Výrobcovia môžu použiť ktorýkoľvek z uzatváracích systémov stanovených v platných vnútroštátnych právnych predpisoch a právnych predpisoch EÚ, s výnimkou korunkových uzáverov a skrutkových uzáverov vyrobených výlučne z plastu, pretože sa považujú za menej vhodné pre imidž výrobku s tradičnou značkou DOCG.

Zmenil sa článok 8 špecifikácie výrobku.

2.9. Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov

Kategória 4. Šumivé víno sa nahrádza kategóriou 5. Akostné šumivé víno.

Táto zmena súvisí s reálnou výrobnou situáciou v danej oblasti, ktorá odráža skutočnú úroveň kvality tejto výroby. Šumivé vína „Roero“ DOCG sa už vyrábajú v súlade so špecifickými požiadavkami a vlastnosťami vín kategórie „akostné šumivé víno“, ako je prirodzený obsah alkoholu hrozna, spôsob výroby a pretlak v súlade s požiadavkami stanovenými v platných právnych predpisoch pre túto kategóriu výrobkov.

Zmenil sa bod 3 (Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov), bod 4 (Opis vín) a bod 8 (Súvislosť s prostredím) jednotného dokumentu a články 1 až 6 a 9 špecifikácie výrobku.

2.10. Súvislosť s prostredím

Príčinná súvislosť medzi zemepisnou oblasťou a kvalitou alebo vlastnosťami výrobku sa doplnila a zlepšila s odkazom na vyrobené vína a vplyv ľudských faktorov.

Zmenil sa článok 9 špecifikácie výrobku a bod 8 jednotného dokumentu.

2.11. Redakčné zmeny

V článku 5 špecifikácie bolo opravených niekoľko len typografických chýb týkajúcich sa začiatku doby zrenia vín. Znenie: „Roero Riserva (biele) s ďalším zemepisným označením: 16 mesiacov od 1. novembra roku zberu hrozna“ bolo opravené takto:

„Roero Riserva (biele), aj s ďalším zemepisným označením: 16 mesiacov od 1. novembra roku zberu hrozna“.

Pokiaľ ide o čas uvoľnenia vín do predaja, v znení: „Roero (biele), aj s ďalším zemepisným označením: od 1. marca prvého roku nasledujúceho po roku zberu hrozna“ sa slovo „aj“ vypúšťa, keďže táto podmienka sa vzťahuje len na Roero (biele) s ďalším zemepisným označením.

V článku 6 špecifikácie sa vypustil tento odsek, pretože už nie je v súlade s platnými právnymi predpismi: „4. Ministerstvo poľnohospodárskej politiky – Národný výbor pre ochranu a používanie označení pôvodu a typických zemepisných označení – môže vyhláškou podľa svojho rozhodnutia zmeniť uvedené minimálne limity a hodnotu bezcukorného extraktu.“

Slová „minimálny celkový prirodzený obsah alkoholu v obj. %“ sa nahradili správnym znením „minimálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)“.

V článku 7 (Opis a prezentácia) špecifikácie výrobku bol pridaný odkaz na vnútroštátne ustanovenia o používaní pojmu Vigna.

V prílohe 2 k špecifikácii bola opravená chyba týkajúca sa zoznamu ďalších zemepisných jednotiek, v ktorom bola obec Guarene nesprávne napísaná ako „Guarente“.

V jednotnom dokumente boli vypustené odkazy na externé dokumenty ako prílohy k špecifikácii.

Boli aktualizované niektoré z kontaktných údajov v časti „Ďalšie informácie“ v jednotnom dokumente.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1. Názov výrobku

Roero

2. Druh zemepisného označenia

CHOP – chránené označenie pôvodu

3. Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov

1. Víno

5. Akostné šumivé víno

4. Opis vína (vín)

„Roero“, aj druh Riserva – kategória 1. Víno

(Červený) druh „Roero“ sa získava vinifikáciou hrozna Nebbiolo.

Farba: rubínovočervená alebo granátová;

Vôňa: výrazná, ovocná, niekedy s odleskmi červeného ovocia, ako sú čerešne, višne, maliny, černice a čierne ríbezle, alebo s korenistými tónmi, prípadne s náznakom dreva;

Chuť: suchá, plná, harmonická a prípadne tanínová;

Minimálny celkový obsah alkoholu: 12,50 %;

Minimálny bezcukorný extrakt: 22,00 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 12,5 Minimálna celková kyslosť 4,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Roero“/„Roero“ Arneis, aj druhy Riserva a Vigna – kategória 1. Víno

Druh „Roero“ Bianco (biele), ako aj Riserva a/alebo Vigna, sa vyrába vinifikáciou hrozna Arneis, miestnej odrody bieleho hrozna.

Farba: od svetlo slamovožltej po zlatožltú;

Vôňa: delikátna, charakteristická, niekedy s nepatrnou a elegantnou arómou pripomínajúcou biele kvety a s odleskmi čerstvého ovocia od jablka po broskyňu a lieskových orechov, prípadne s náznakmi dreva;

Chuť: suchá, elegantná, harmonická;

Minimálny celkový obsah alkoholu: 12,00 %

Minimálny bezcukorný extrakt: 15,50 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 12,0 Minimálna celková kyslosť 4,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Roero“/„Roero“ Arneis Spumante – kategória 5. Akostné šumivé víno

Druh „Roero“Spumante (šumivé) sa vyrába vinifikáciou miestnej odrody bieleho hrozna Arneis.

Pena: jemná a trvanlivá;

Farba: slamovožltá rôznej intenzity;

Vôňa: delikátna, svieža, s možnými odleskmi pripomínajúcimi droždie, chlebovú kôrku a vanilku;

Chuť: od brut nature po sladkú; elegantná, harmonická;

Minimálny celkový obsah alkoholu: 11,50 %

Minimálny bezcukorný extrakt: 15,00 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 10,5 Minimálna celková kyslosť 5,0 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

5. Vinárske výrobné postupy

a) Základné enologické postupy

–

b) Maximálne výnosy

„Roero“

56 hektolitrov na hektár

„Roero“ Arneis aj Spumante

70 hektolitrov na hektár

6. Vymedzená zemepisná oblasť

Víno „Roero“ sa vyrába v 19 obciach na ľavom brehu rieky Tanaro, v rovnomennej oblasti s názvom Roero v provincii Cuneo.

Oblasť produkcie hrozna zahŕňa všetky pozemky oblasti Roero vhodné na zaručenie vlastností vína opísaných v tejto špecifikácii.

Táto oblasť provincie Cuneo zahŕňa celé administratívne územie obcí Canale, Corneliano d’Alba, Piobesi d’Alba a Vezza d’Alba, ako aj časť obcí Baldissero d’Alba, Castagnito, Castellinaldo, Govone, Guarene, Magliano Alfieri, Montà, Montaldo Roero, Monteu Roero, Monticello d’Alba, Pocapaglia, Priocca, S. Vittoria d’Alba, S. Stefano Roero a Sommariva Perno.

Hranice tohto územia sú vymedzené takto: Demarkačná línia vedie z priesečníka hraníc medzi provinciami Asti a Cuneo a obcami Priocca a Canale na sever pozdĺž hranice medzi provinciami Cuneo a Asti až po križovatku Gianoglio (v nadmorskej výške 350 m) v Montà d’Alba. Potom sa napojí na provinčnú cestu vedúcu k mliečnej farme Sterlotti a pokračuje po ceste San Vito až po jej križovatku s cestou Colle di Cadibona (štátna diaľnica č. 29).

Demarkačná línia kopíruje štátnu diaľnicu až po most cez rieku Rollandi, potom ide po prúde rieky až k jej sútoku s riekou Prasanino a stúpa po rieke Prasanino do nadmorskej výšky 303 m a potom do nadmorskej výšky 310 m. Vedie po provinčnej diaľnici smerom na Madonna delle Grazie do nadmorských výšok 315 m, 316 m a 335 m, mliečnu farmu Perona, potom pokračuje po poľnej ceste pozdĺž rieky Campetto ku križovatke s provinčnou diaľnicou Valle San Lorenzo-Santo Stefano v nadmorskej výške 313 m.

Pokračuje po ceste smerom na Santo Stefano Roero až po poľnú cestu k mliečnej farme Beggioni, ktorú míňa, po ceste k mliečnej farme Molli (nadmorská výška 376 m) až po rieku Prella. Touto riekou zostupuje až na poľnú cestu, ktorou sa vracia hore k mliečnej farme Furinetti a Audano (nadmorská výška 381 m) a dole do nadmorskej výšky 336 m. Po provinčnej diaľnici Roero pokračuje údolím Serramiana do nadmorskej výšky 360 m. Napája sa na cestu do údolia Canemorto (nadmorská výška 362 m), po ktorej pokračuje do Baldissero (nadmorská výška 410 m).

Západne od Baldissera vedie demarkačná línia cez nadmorské výšky 402 – 394 m pozdĺž hrebeňa k hranici obce Baldissero-Sommariva Perno v nadmorskej výške 417 m, po ktorej klesá až do nadmorskej výšky 402 m.

Od 402 m pretína Villa di Sommariva, cez Bocche dei Garbine a Bocche della Merla do nadmorskej výšky 429 m na hranici obce Pocapaglia-Sommariva Perno, cez ktorú prechádza.

Potom smeruje rovno do nadmorských výšok 422 a 408 m a ďalej cez Bocche della Ghia do San Sebastiana (nadmorská výška 391 m).

Odtiaľ pokračuje po obecnej ceste Pocapaglia, odbočuje doľava a klesá pozdĺž rieky Meinina, stretáva sa s riekou Gera a vedie po nej až po železničnú trať Alba-Bra, po ktorej ide smerom na východ k hranici obce Monticello d’Alba-Alba v blízkosti Piana Biglini. Odtiaľ vedie na sever pozdĺž hraníc obcí Monticello d‘Alba-Alba, Corneliano d‘Alba-Alba, Piobesi d‘Alba-Alba, Piobesi d‘Alba-Guarene a Corneliano d‘Alba-Guarene až po provinčnú diaľnicu SP 10. Po tejto diaľnici pokračuje až po križovatku s regionálnou diaľnicou SR 29, po ktorej ide na sever až po hranicu obce Corneliano d‘Alba-Guarene a túto hranicu kopíruje, až kým sa nenapojí na provinčnú diaľnicu SP 171. Odtiaľ demarkačná línia vedie po diaľnici až po Guarene, križuje obchvat a stretáva sa s obecnou cestou San Stefano v nadmorskej výške 288 m. Potom pokračuje po miestnej ceste Maso a miestnej ceste Morrone do Cà del Rio (165 m) až po provinčnú diaľnicu do Castagnito a pokračuje po tejto diaľnici až po obecnú cestu San Carlo della Serra. Po prekročení nadmorskej výšky 214 m pokračuje línia po obecnej ceste San Pietro až po osadu Moisa. Potom pokračuje po obecnej ceste Moisa až po križovatku s cestou Santa Maria pri rovnomennom kostole v nadmorskej výške 196 m. Potom pokračuje po obecnej cintorínskej ceste až po obecnú cestu Leschea, prejde popri značkách označujúcich nadmorskú výšku 200 m a 193 m až k značke označujúcej 244 m, kde sa stretáva s provinčnou diaľnicou Castellinaldo-Priocca-Magliano, po ktorej pokračuje popri značke označujúcej nadmorskú výšku 269 m pri farme San Michele až po križovatku s provinčnou diaľnicou Magliano Alfieri-Priocca. Odtiaľ vedie severovýchodným smerom po provinčnej diaľnici Priocca cez San Bernardo a San Vittore až po značku označujúcu 213 m, kde sa stretáva s provinčnou diaľnicou 2 (predtým 231). Potom pokračuje po tejto diaľnici severovýchodným smerom až po križovatku s provinčnou diaľnicou Priocca-Govone, ktorá prechádza cez dedinky San Pietro a Via Piana až po cintorín Govone. Odtiaľ pokračuje krátko na severozápad po obecnej ceste Craviano v blízkosti značky označujúcej nadmorskú výšku 253 m, potom pokračuje po obecnej ceste Bricco Genepreto, prechádza okolo San Rocco a farmy Monte Bertolo a vedie po hranicu obce Cuneo-Asti. Pokračuje na západ pozdĺž tejto hranice až po križovatku s hranicami obcí Priocca a Canale.

7. Hlavné muštové odrody

Arneis B.

Nebbiolo N.

8. Opis súvislostí

8.1. CHOP „Roero“ – Informácie o zemepisnej oblasti

Vinohradnícka oblasť Roero sa rozprestiera pozdĺž ľavého brehu rieky Tanaro na území 19 obcí, kde sa pestujú najmä dve odrody viniča: Nebbiolo a Arneis. Roero sa vyznačuje skalným útvarom spojeným s geologickým javom známym ako „zachytenie rieky Tanaro“, čo znamená zmenu toku rieky vyvolanú pohybom zemskej kôry. Tento konkrétny vývoj viedol k vytvoreniu striedajúcich sa vrstiev piesku, ílu a vápenca, ktoré môžu byť rôzne zmiešané v závislosti od konkrétnej oblasti. Pôda v tejto oblasti je preto výsledkom rozpadu a opätovného premiešania prekrývajúcich sa vrstiev z rôznych zdrojov, uložených v dobách dávno minulých na kryštalickom dne prastarého vnútorného mora, neskôr označovaného ako zátoka rieky Pád. Vinice sú kopcovité, v prípade červených vín výlučne so svahmi orientovanými na juh. Pokiaľ ide o biele vína, je povolená aj orientácia na sever.

8.2. Podrobné údaje o kvalite alebo vlastnostiach výrobku, ktoré v podstatnej miere alebo výlučne súvisia so zemepisným prostredím

Pre vína pochádzajúce z tejto oblasti je rozhodujúca kombinácia pôd. Výsledkom väčšieho výskytu piesku sú svieže, elegantné vína s jemnou arómou, zatiaľ čo íl ovplyvňuje farbu vín a vápenec ich jemnú arómu.

Červené vína v kategórii 1. Víno sa vyrábajú z hrozna odrody Nebbiolo, ktorá sa pestuje najmä na južných svahoch a je dobre prispôsobená menej úrodným a piesočnatým pôdam najstrmších svahov. Terroir zohráva kľúčovú úlohu, pretože od začiatku určuje rast a zrelosť hrozna, keď sa vyvíja zo sviežeho a delikátneho základu, čo v konečnom dôsledku dodáva vínam počas dozrievania žiarivú rubínovočervenú farbu s granátovými odleskmi. Pokiaľ ide o vôňu, majú arómu červeného ovocia, ako sú čerešne, višne, maliny, černice a čierne ríbezle, niekedy sprevádzanú zamatovými tanínmi alebo korenistými tónmi, najmä v prípade vína Riserva alebo inak vyzretých vín.

Biele vína „Roero“ v kategórii 1. Víno a 5. Akostné šumivé víno sa vyrábajú z bieleho hrozna odrody Arneis dopestovaného na južných svahoch aj v chladnejších oblastiach orientovaných na sever. Suché pieskovcové pôdy oblasti Roero, ktoré sú sypké a priepustné s piesčitými vrstvami rozdelenými slieňom, prospievajú hroznu Arneis a vína z neho vyrábané majú jemnú a elegantnú arómu pripomínajúcu biele kvety alebo čerstvé ovocie, ako sú jablká a broskyne alebo lieskové orechy. Vďaka vlastnostiam odrody viniča Arneis, ktorej sa na tejto pôde darí, sú šumivé vína delikátne, ovocné a svieže, s dobrou kyslosťou vďaka rozdielom denných a nočných teplôt a severnej orientácii niektorých vinohradov.

8.3. C. Príčinný vzťah medzi prvkami zemepisnej oblasti uvedenými v bodoch 8.1 a 8.2 a ľudskými faktormi

Odrody viniča, ktoré sa tradične pestujú v tejto oblasti, Arneis a Nebbiolo, sú zakotvené v kultúre vinohradníkov oblasti Roero. Z historického a kultúrneho hľadiska pochádza pôvod názvu Arneis, odrody viniča pestovanej na kopcoch oblasti Roero od 15. storočia, pravdepodobne z vtedajšieho zvyku miestnych výrobcov spájať charakter tohto bieleho vína s nárečovým výrazom pre nedisciplinovaného, nespoľahlivého a prchkého človeka. Iné zdroje ho však pripisujú nárečovému slovu „renexij“, ktoré sa v 15. storočí používalo na označenie odrody Arneis, ktoré bolo prevzaté z názvu Renesio, vinohradu nachádzajúceho sa na kopcoch nad mestom Canale.

Oblasť Roero sa vyznačuje veľmi strmými svahmi, ktoré si vyžadujú veľkú pozornosť a tvrdú prácu. Dôležitým faktorom bolo preto odhodlanie vinohradníkov, ktorí vďaka veľkému úsiliu, ktoré si táto pôda vyžadovala, nadobudli potrebné vedomosti a znalosti, aby pokiaľ možno zvládli všetky činnosti vykonávané vo vinohrade až do zberu hrozna.

Okrem toho výrobcovia postupom času čoraz viac zdokonaľovali svoje vinohradnícke techniky a používali najvhodnejšie územno-plánovacie štúdie z hľadiska orientácie a zloženia, aby zaručili kvalitu vyrábaných vín, s výnimkou pôdy na dne údolia, ktoré je príliš ploché, vlhké a nie je dostatočne slnečné. Ďalším dôležitým faktorom je dlhoročná odbornosť výrobcov v oblasti vyzrievania vín, a to aj v drevených sudoch, najmä pokiaľ ide o vína Riserva. Vďaka tomu je možné vyrábať elegantné červené vína so zamatovými tanínmi a odleskmi korenia a s farbou, ktorá má tendenciu nadobudnúť granátový odtieň, zatiaľ čo biele vína si zachovávajú svieže a ovocné tóny a farbu od slamovožltej po zlatožltú. Šumivé vína „Roero“ DOCG, vyrobené v súlade s požiadavkami stanovenými v platných právnych predpisoch pre kategóriu 5. Akostné šumivé vína, majú arómu s odleskmi kvasníc, chlebovej kôrky a vanilky a vyrábajú sa vo verziách od brut nature až po sladké, čo odráža ich všestrannosť.

9. Ďalšie základné podmienky

Ďalšie zemepisné jednotky

Právny rámec:

právne predpisy EÚ

Druh ďalšej podmienky:

Dodatočné ustanovenia súvisiace s označovaním

Opis podmienky:

Na etikete vín s CHOP „Roero“ sa môže uvádzať názov menších „ďalších zemepisných jednotiek“ v rámci výrobnej oblasti, ktoré odkazujú na konkrétne vymedzené obce, časti obcí alebo lokality uvedené v príslušnom zozname.

Požiadavky na označovanie

Právny rámec:

právne predpisy EÚ

Druh ďalšej podmienky:

Dodatočné ustanovenia súvisiace s označovaním

Opis podmienky:

V prípade vín s CHOP „Roero“ vyrobených z hrozna Arneis je uvedenie odrody viniča na etikete nepovinné.

Odkaz na špecifikáciu výrobku

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/16977

(1) Ú. v. EÚ L 347, 20.12.2013, s. 671.