Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

(2022/C 150/06)

Toto oznámenie sa uverejňuje v súlade s článkom 17 ods. 5 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 (1).

OZNÁMENIE O ŠTANDARDNEJ ZMENE JEDNOTNÉHO DOKUMENTU

Eger / Egri

PDO-HU-A1328-AM06

Dátum oznámenia: 5. 1. 2022

OPIS A DÔVODY SCHVÁLENEJ ZMENY

1. Zmena „najskoršieho dátumu predaja“ vína typu Classicus Egri Csillag na 1. december roku zberu.

a) Položka špecifikácie výrobku, ktorej sa zmena týka:

— VIII. Ďalšie podmienky

b) Položka jednotného dokumentu, ktorej sa zmena týka:

9. Ďalšie podmienky

c) Odôvodnenie:

Z údajov z posledných rokov vyplýva, že účinky zmeny klímy takisto významne ovplyvňujú termín zberu. Pri niektorých odrodách sa zber vykonáva takmer o mesiac skôr. Táto zmena výrazne vplýva aj na muštové odrody používané na výrobu vína typu Classicus Egri Csillag. Znamená to aj to, že víno sa vyrába skôr. Zmena je potrebná, aby sa zachovali vlastnosti vína uvedené v organoleptickom opise, keďže bez zmeny by na nich nepriaznivo vplývalo dlhšie skladovanie.

2. Rozšírenie názvov vinohradníckych honov povolených v obci Egerszólát o hon Nagy-határ a označenie honu Nagy-határ na mape, ktorá tvorí prílohu k špecifikácii výrobku

a) Položka špecifikácie výrobku, ktorej sa zmena týka:

— VIII. Ďalšie podmienky

b) Položka jednotného dokumentu, ktorej sa zmena týka:

9. Ďalšie podmienky

c) Odôvodnenie:

Výrobcovia už v predošlých rokoch vyrábali v hone Nagy-határ v rámci vymedzenej oblasti vína, ktoré spĺňajú špecifikácie. Preto začalo byť potrebné používať názov „hon Nagy-határ“ na vínach typu grand superior. Hon Nagy-határ je jedným z najvyššie položených vinohradníckych honov v oblasti Egerszólát. Jeho (východná, juhovýchodná) orientácia a chladné podnebie sú vhodné na výrobu aromatických vín, ktoré sa vyznačujú o niečo vyššou kyslosťou ako v prípade iných honov. Zloženie pôdy je podobné ako v neďalekom renomovanom hone Kántor-tag. Táto vinohradnícka oblasť sa vyznačuje hnedou lesnou pôdou na ryolitovom tufe s hlbokou ornicou a vysokým obsahom ílu a je preto vhodná na výrobu telnatejších vín.

3. Objasnenie vymedzenia vinohradníckeho honu Kutya-hegy na mape obce Ostoros, ktorá tvorí prílohu k špecifikácii výrobku Eger a zahrnutie vinohradníckeho honu Tehéntánc ako názvu povoleného na používanie

a) Položka špecifikácie výrobku, ktorej sa zmena týka:

— VIII. Ďalšie podmienky

b) Položka jednotného dokumentu, ktorej sa zmena týka:

9. Ďalšie podmienky

c) Odôvodnenie:

Zloženie pôdy a poloha oblasti obklopujúcej hon Kutya-hegy sú rovnaké, ako sa uvádza v špecifikácii výrobku v prípade honu Kutya-hegy. Hon Tehéntánc sa vyznačuje jednou z najteplejších mikroklím v oblasti Ostoros. Má juhovýchodnú orientáciu a je preto vhodný na produkciu aromatických zaguľatených telnatých vín. Pokiaľ ide o zloženie pôdy, vyznačuje sa hnedou lesnou pôdou na ryolitovom tufe so schopnosťou dobre hospodáriť s vodou, ako aj hlbokou ornicou.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1. Názov (názvy)

Eger

Egri

2. Druh zemepisného označenia

CHOP – chránené označenie pôvodu

3. Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov

1. Víno

4. Opis vína (vín)

1. Classicus bikavér

STRUČNÝ SLOVNÝ OPIS

Suché červené cuvée, ktorého základom je odroda Kékfrankos, s granátovočervenými až tmavými rubínovými odtieňmi s bohatou korenistou a ovocnou arómou a chuťou bez výrazných tanínov. Víno je vyzreté a cítiť v ňom tóny čerstvého ovocia a o jeho komplexnosti svedčí aj skutočnosť, že v ňom neprevláda charakter žiadnej z muštových odrôd.

* Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 11,5 Minimálna celková kyslosť g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) 20 Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter):

2. Classicus muskotály

STRUČNÝ SLOVNÝ OPIS

Živé a svieže biele vína s odtieňmi od zelenkavobielej po zelenkavožltú až žltú, s typickou arómou a chuťou muškátu. Suché, polosuché, polosladké alebo sladké víno.

* Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 10 Minimálna celková kyslosť g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) 18 Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter):

3. Classicus siller

STRUČNÝ SLOVNÝ OPIS

Vína vyrobené z modrých odrôd, ktoré obsahujú viac farbív a sú tmavšie ako ružové vína, so svetločervenými odtieňmi v závislosti od odrody a odrodového zloženia. Suché vína s odtieňmi oranžovej; robustnejšie a kyselkavejšie s ovocnými a korenistými tónmi v aróme aj chuti.

* Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 11 Minimálna celková kyslosť g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) 18 Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter):

4. Classicus rozé

STRUČNÝ SLOVNÝ OPIS

Ľahké svieže vína so živou kyslosťou, vyrobené z modrých odrôd, s odtieňmi vo farbách šupky cibule až po ružové, so živými a sviežimi vôňami a chuťou (malín, broskýň, višní, červených ríbezlí, čiernych ríbezlí, jahôd atď.) a príležitostne s vôňou kvetov.

* Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 10,5 Minimálna celková kyslosť g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) 18 Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter):

5. Classicus fehér

STRUČNÝ SLOVNÝ OPIS

Živé a svieže biele vína s dlhou dochuťou, s odtieňmi zelenkavobielej až zelenkavožltej, prípadne žltej. Odrodové vína majú ovocnú a inú arómu a chuť typickú pre konkrétnu odrodu. Biele víno sa môže vyrábať ako suché, polosuché, polosladké alebo sladké.

* Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 10,5 Minimálna celková kyslosť g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) 18 Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter):

6. Classicus csillag

STRUČNÝ SLOVNÝ OPIS

Živé a svieže suché biele víno s odtieňmi zelenkavobielej až zelenkavožltej, prípadne žltej. Má ovocnú a/alebo kvetinovú arómu a výraznú ovocnú chuť. Neprevláda v ňom charakter žiadnej z muštových odrôd, ani v ňom necítiť vyzrievanie v drevených sudoch, čo svedčí o jeho komplexnosti.

* Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 11 Minimálna celková kyslosť g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) 18 Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter):

7. Classicus vörös

STRUČNÝ SLOVNÝ OPIS

Vína s granátovočervenými až tmavými rubínovými odtieňmi. Odrodové vína majú farebné odtiene typické pre odrodu, z ktorej sú vyrobené. Aróma, chuť, zaguľatené kyseliny a množstvo tanínov v kupážach odrážajú pomerné podiely odrôd, z ktorých sú scelené. Ide o suché až sladké vína so zamatovou chuťou, plným telom a vôňou ovocia (višní, malín, vlašských orechov, červených ríbezlí, čiernych ríbezlí atď.) a korenín (škorice, vanilky, čokolády, tabaku atď.).

* Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 11 Minimálna celková kyslosť g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) 20 Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter):

8. Superior bikavér

STRUČNÝ SLOVNÝ OPIS

Suché cuvée z červených vín najvyššej kvality, ktorého základom je odroda Kékfrankos, s tmavšími odtieňmi ako červené vína typu Classic Eger, od granátovočervenej po tmavú rubínovú s bohatou korenistou a ovocnou arómou a chuťou, ale zo zásady bez výrazných tanínov. Vo víne cítiť charakteristické zrelé tóny a čerstvé ovocie; dlhotrvajúce vyzrievanie v sudoch a fľašiach mu však dodáva vyzretý, telnatý charakter. Neprevláda v ňom charakter žiadnej z muštových odrôd, čo svedčí o jeho komplexnosti.

* Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 12,5 Minimálna celková kyslosť g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) 20 Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter):

9. Superior fehér

STRUČNÝ SLOVNÝ OPIS

Vyzreté vína vysokej kvality s dlhou dochuťou a relatívne vysokým obsahom alkoholu, zelenkavobielej až zelenkavožltej alebo žltej farby. Odrodové vína majú ovocnú a inú arómu a chuť typickú pre odrodu, z ktorej sú vyrobené. Kupáže majú plné telo a dlhú dochuť s rôznymi charakterovými vlastnosťami, ktoré závisia od podielu odrôd v kupáži, a môžu byť suché, polosuché, polosladké alebo sladké.

* Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 12 Minimálna celková kyslosť g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) 18 Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter):

10. Superior csillag (hviezda)

STRUČNÝ SLOVNÝ OPIS

Rozvinutejšie, vyzretejšie, intenzívne a komplexné suché biele víno s bohatou, robustnou chuťou, zelenkavobielej až zelenkavožltej alebo žltej farby, s vôňou ovocia a/alebo kvetov. Jednotlivé odrody sú vo víne vyvážené, žiadna neprevláda. Príležitostne môže mať minerálny charakter (v závislosti od honu) alebo iné špecifické vône.

* Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 12 Minimálna celková kyslosť g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) 18 Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter):

11. Superior vörös (červené)

STRUČNÝ SLOVNÝ OPIS

Vína tmavšej farby ako červené vína typu Classic Eger, s granátovočervenými až tmavými rubínovými odtieňmi. Odrodové vína majú farebné odtiene typické pre odrodu, z ktorej sú vyrobené. Aróma, chuť, zaguľatené kyseliny a množstvo tanínov v kupážach odrážajú pomerné podiely odrôd, z ktorých sú scelené. Suché až sladké vína s výraznou vyzretou arómou, so zamatovou chuťou a plným telom, s vôňou ovocia (višní, malín, vlašských orechov, červených ríbezlí, čiernych ríbezlí atď.) a korenín (škorice, vanilky, čokolády, tabaku atď.).

* Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 12 Minimálna celková kyslosť g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) 20 Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter):

12. Superior késői szüretelésű (neskorý zber)

STRUČNÝ SLOVNÝ OPIS

Biele vína majú zelenkavobielu až zelenkavožltú alebo žltú farbu; červené granátovočervenú až tmavú rubínovú. Víno z jednej odrody viniča má farbu, arómu a vôňu typickú pre danú odrodu; ak je vyrobené z viacerých odrôd, charakteristiky vína sú komplexnejšie. Prevláda vôňa a príchuť vyzretého (zhrozienkovateného) hrozna, prípadne sprevádzaná botrytidovou arómou vzniknutou v dôsledku napadnutia viniča ušľachtilou hnilobou.

* Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 11 Minimálna celková kyslosť g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) 33,33 Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter):

13. Grand superior bikavér (býčia krv)

STRUČNÝ SLOVNÝ OPIS

Robustné, bohaté telnaté červené víno granátovočervenej až tmavej rubínovej farby. Vzhľadom na povinný podiel odrody Kékfrankos ide o výnimočné suché červené cuvée, ktoré sa odlišuje od ostatných červených kupáží. Má aj bohatú korenistú a ovocnú arómu a vôňu. V dochuti je charakteristicky dlhé, má obzvlášť výrazné taníny. Vína určené na trh s označením názvu honu majú v mnohých prípadoch výnimočný charakter (napr. mineralitu). V dôsledku dlhého vyzrievania v sudoch a fľašiach môže mať toto víno aj výrazné zrelé tóny. Neprevláda v ňom charakter žiadnej z muštových odrôd, čo svedčí o jeho komplexnosti.

* Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 12 Minimálna celková kyslosť g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) 20 Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter):

14. Grand superior fehér (biele)

STRUČNÝ SLOVNÝ OPIS

Robustné, telnaté, bohaté a vyzreté biele víno zelenkavo-bielej až zelenkavo-žltej alebo žltej farby. Jeho vyzretý charakter, dlhá dochuť a pomerne vysoký obsah alkoholu svedčia o jeho vysokej kvalite. Odrodové vína majú ovocnú a inú arómu a chuť typickú pre odrodu, z ktorej sú vyrobené. Kupáže majú plné telo a dlhú dochuť s rôznymi charakterovými vlastnosťami, ktoré závisia od podielu odrôd v kupáži, a môžu byť suché, polosuché, polosladké alebo sladké.

* Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 12 Minimálna celková kyslosť g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) 18 Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter):

15. Grand superior csillag (hviezda)

STRUČNÝ SLOVNÝ OPIS

Telnaté, bohaté, robustné suché biele víno. Má zelenkavobielu až zelenkavožltú alebo žltú farbu. Vďaka zaužívaným spôsobom pestovania viniča a vyzrievania ide o víno s obzvlášť vyzretou vôňou a chuťou. Neprevláda v ňom charakter žiadnej z muštových odrôd, čo svedčí o jeho komplexnosti. Víno má aj bohatú ovocnú chuť a príležitostne môže mať minerálny charakter (v závislosti od honu). Má robustnú chuť, dlhú dochuť a vyzrieva v drevených sudoch.

* Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 12 Minimálna celková kyslosť g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) 18 Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter):

16. Grand superior vörös (červené)

STRUČNÝ SLOVNÝ OPIS

Telnaté, robustné, bohaté, vyzreté červené víno. Farba sa môže pohybovať na škále od granátovej až po tmavorubínovú. Odrodové vína majú farebné odtiene typické pre odrodu, z ktorej sú vyrobené. V dôsledku obzvlášť dlhého vyzrievania je pre víno typická vyzretá vôňa a chuť, vyzreté taníny a vyrovnané kyseliny. Kupáže sú telnaté so zamatovou, obzvlášť vyzretou chuťou, pričom obsah tanínov závisí od podielu jednotlivých odrôd v kupáži. V chuti a vôni je cítiť ovocie (višne, maliny, vlašské orechy, červené ríbezle, čierne ríbezle atď.) a koreniny (škoricu, spálené drevo, vanilku, čokoládu, tabak atď.). Vína tohto druhu sa vyskytujú v celej škále od suchých po sladké.

* Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 12 Minimálna celková kyslosť g/l, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) 20 Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter):

5. Vinárske výrobné postupy

5.1. Osobitné enologické postupy

1. Povinné enologické postupy (1)

Osobitný enologický postup

Classicus bikavér:

— dužina musí kvasiť na šupkách aspoň 8 dní,

— smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom,

— víno musí zrieť v drevených sudoch aspoň 6 mesiacov, s výnimkou: vín vyrábaných z odrôd Blauburger, Kadarka, Kékoportó a Turán.

— Pravidlá kupážovania: — povinná je kupáž aspoň štyroch odrôd viniča, pričom podiel každej musí byť prinajmenšom 5 %, — podiel odrody Kékfrankos musí byť 30 % až 65 % a táto odroda musí mať v kupáži najväčší podiel, — podiel vína z odrôd Turán a Biborkadarka, či už spolu alebo samostatne, nesmie prekročiť 10 %.

Classicus muskotály:

— hrozno sa musí spracovať v deň zberu,

— smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom,

— mušt sa musí odkaľovať.

— Classicus siller:

— dužina musí prekvasiť na šupkách,

— smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom.

Classicus rozé a Classicus fehér:

— hrozno sa musí spracovať v deň zberu,

— smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom,

— mušt sa musí odkaľovať.

2. Povinné enologické postupy (2)

Osobitný enologický postup

Classicus csillag:

— hrozno sa musí spracovať v deň zberu,

— smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom,

— mušt sa musí odkaľovať.

— Pravidlá kupážovania: — povinná je kupáž aspoň štyroch odrôd viniča, pričom podiel každej musí byť prinajmenšom 5 %, — podiel vína z jednej odrody nesmie prekročiť 50 %, — použitie aspoň jednej z týchto odrôd je povinné a musí sa sceliť s týmito odrodami v pomere nie menšom ako 50 %: Cserszegi fűszeres, Ezerfürtű, Furmint, Gyöngyrizling, Hárslevelű, Irsai Olivér, Juhfark, Kabar, Királyleányka, Leányka, Mátrai muskotály, Mézes, Olaszrizling, Zefír, Zenit a Zengő, — podiel týchto odrôd v kupáži, samostatne ani spolu, nesmie presiahnuť 30 %: Cserszegi fűszeres, Gyöngyrizling, Irsai Olivér, Mátrai muskotály, Ottonel muskotály, Sárga muskotály a Zefír.

Classicus vörös:

— dužina musí prekvasiť na šupkách,

— smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom.

3. Povinné enologické postupy (3)

Osobitný enologický postup

Superior bikavér:

— dužina musí kvasiť na šupkách aspoň 14 dní,

— smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom,

— víno musí zrieť v drevených sudoch aspoň 12 mesiacov.

— Pravidlá kupážovania: — povinná je kupáž aspoň štyroch odrôd viniča, pričom podiel každej musí byť prinajmenšom 5 %, — podiel odrody Kékfrankos musí byť 30 % až 65 % a táto odroda musí mať v kupáži najväčší podiel, — podiel vína z odrody Turán nesmie prekročiť 10 %.

Superior fehér:

— hrozno sa musí spracovať v deň zberu,

— smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom,

— mušt sa musí odkaľovať.

Superior csillag:

— hrozno sa musí spracovať v deň zberu,

— smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom,

— mušt sa musí odkaľovať.

— Pravidlá kupážovania: — povinná je kupáž aspoň štyroch odrôd viniča, pričom podiel každej musí byť prinajmenšom 5 %, — podiel vína z jednej odrody nesmie prekročiť 50 %, — použitie aspoň jednej z týchto odrôd je povinné a musí sa sceliť s týmito odrodami v pomere nie menšom ako 50 %: Cserszegi fűszeres, Ezerfürtű, Furmint, Gyöngyrizling, Hárslevelű, Irsai Olivér, Juhfark, Kabar, Királyleányka, Leányka, Mátrai muskotály, Mézes, Olaszrizling, Zefír, Zenit a Zengő, — podiel týchto odrôd v kupáži, samostatne ani spolu, nesmie presiahnuť 30 %: Cserszegi fűszeres, Gyöngyrizling, Irsai Olivér, Mátrai muskotály, Ottonel muskotály, Sárga muskotály a Zefír.

4. Povinné enologické postupy (4)

Osobitný enologický postup

Superior vörös:

— dužina musí prekvasiť na šupkách,

— smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom.

Superior késői szüretelésű:

— hrozno sa musí spracovať v deň zberu,

— smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom,

— mušt sa musí odkaľovať.

Grand superior bikavér:

— dužina musí kvasiť na šupkách aspoň 14 dní,

— smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom,

— víno musí zrieť v drevených sudoch aspoň 12 mesiacov.

— Pravidlá kupážovania: — povinná je kupáž aspoň štyroch odrôd viniča, pričom podiel každej musí byť prinajmenšom 5 %, — podiel odrody Kékfrankos musí byť 30 % až 65 % a táto odroda musí mať v kupáži najväčší podiel, — podiel vína z odrody Turán nesmie prekročiť 10 %.

Grand superior fehér:

— hrozno sa musí spracovať v deň zberu,

— smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom,

— mušt sa musí odkaľovať,

— musí zrieť aspoň šesť mesiacov.

Grand superior vörös:

— dužina musí prekvasiť na šupkách,

— smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom.

5. Povinné enologické postupy (5)

Osobitný enologický postup

Grand superior csillag:

— hrozno sa musí spracovať v deň zberu,

— smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom,

— mušt sa musí odkaľovať,

— musí zrieť aspoň šesť mesiacov.

— Pravidlá kupážovania: — povinná je kupáž aspoň štyroch odrôd viniča, pričom podiel každej musí byť prinajmenšom 5 %, — podiel vína z jednej odrody nesmie prekročiť 50 %, — použitie aspoň jednej z týchto odrôd je povinné a musí sa sceliť s týmito odrodami v pomere nie menšom ako 50 %: Cserszegi fűszeres, Ezerfürtű, Furmint, Gyöngyrizling, Hárslevelű, Irsai Olivér, Juhfark, Kabar, Királyleányka, Leányka, Mátrai muskotály, Mézes, Olaszrizling, Zefír, Zenit a Zengő, — podiel týchto odrôd v kupáži, samostatne ani spolu, nesmie presiahnuť 30 %: Cserszegi fűszeres, Gyöngyrizling, Irsai Olivér, Mátrai muskotály, Ottonel muskotály, Sárga muskotály a Zefír.

6. Neoprávnené enologické postupy (nad rámec existujúcich právnych predpisov)

Relevantné obmedzenie týkajúce sa výroby vín

Úprava obsahu zvyškového cukru vo víne:

— Classicus bikavér

— Classicus csillag

— všetky vína typu superior a grand superior

Superior késői szüretelésű a grand superior csillag:

— používanie dubových čipsov,

— reverzná osmóza,

— čiastočná dealkoholizácia vína.

7. Pravidlá pestovania viniča (1)

Postup pestovania

Pravidlá týkajúce sa vedenia viniča:

a) Pre vinohrady, v ktorých bol vinič vysadený pred 1. augustom 2010 (vína typu classic, superior a grand superior): hrozno vhodné na výrobu vín s chráneným označením pôvodu typu classic, superior a grand superior možno zberať v ktoromkoľvek vinohrade bez ohľadu na pestovateľský postup, a to počas celej existencie vinohradu.

b) Pre vinohrady, v ktorých bol vinič vysadený po 1. auguste 2010 (vína typu classic, superior a grand superior): i) Guyotov rez; ii) stredný kordón; iii) nízky kordón; iv) vedenie viniča, pri ktorom sa ťažne vyväzujú do oblúka; v) vejárovitá palmeta; vi) vedenie na hlavu; vii) vedenie Gobelet.

Pravidlá týkajúce sa hustoty výsadby vo vinohrade

a) Pre vinohrady, v ktorých bol vinič vysadený pred 1. augustom 2010: Hrozno vhodné na výrobu vín s chráneným označením pôvodu typu classic, superior a grand superior možno zberať v ktoromkoľvek vinohrade bez ohľadu na vzdialenosť medzi krami, a to počas celej existencie vinohradu.

b) Pre vinohrady, v ktorých bol vinič vysadený po 1. auguste 2010 (vína typu classic): i) hustota výsadby je najmenej 3 700 krov na hektár; ii) vzdialenosť medzi krami je najmenej 0,8 m.

c) Pre vinohrady, v ktorých bol vinič vysadený po 1. auguste 2010 (vína typu superior a grand superior): i) hustota výsadby je najmenej 4 000 krov na hektár; ii) vzdialenosť medzi krami je najmenej 0,8 m.

Spôsob zberu: mechanizovaný alebo ručný

Určenie začiatku zberu: zrelosť hrozna pestovaných odrôd určuje príslušný predseda vinárskeho spolku a na základe zrelosti určí deň začiatku zberu danej odrody.

8. Kvalita hrozna (minimálny obsah cukru vyjadrený ako potenciálny obsah alkoholu) (1)

Postup pestovania

Classicus bikavér:

— 10,60 obj. % (17 stupňov maďarského muštomeru): Bíbor kadarka, Blauburger, Kadarka, Kékfrankos, Kékoportó, Turán, Zweigelt

— 12,08 obj. % (19 stupňov maďarského muštomeru): Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Menoire, Merlot, Pinot noir, Syrah

Classicus muskotály:

— 9,83 obj. % (16 stupňov maďarského muštomeru): Chasselas, Csaba gyöngye, Cserszegi Fűszeres, Ezerfürtű, Hamburgi muskotály, Irsai Olivér, Mátrai muskotály, Ottonel muskotály, Sárga muskotály

— 10,57 obj. % (17 stupňov maďarského muštomeru): Bouvier, Chardonnay, Furmint, Gyöngyrizling, Hárslevelű, Juhfark, Kabar, Kerner, Királyleányka, Leányka, Mézes, Olaszrizling, Pinot blanc, Rajnai rizling, Rizlingszilváni, Sauvignon, Szürkebarát, Tramini, Viognier, Zefír, Zenit, Zengő, Zöldszilváni, Zöld veltelíni

Classicus siller:

— 10,60 obj. % (17 stupňov maďarského muštomeru): Alibernet, Bíborkadarka, Blauburger, Cabernet dorsa, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Csókaszőlő, Kadarka, Kármin, Kékfrankos, Kékoportó, Merlot, Pinot noir, Syrah, Turán, Zweigelt

Classicus rozé:

— 10,60 obj. % (17 stupňov maďarského muštomeru): Alibernet, Bíborkadarka, Blauburger, Cabernet dorsa, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Csókaszőlő, Kadarka, Kármin, Kékfrankos, Kékoportó, Merlot, Pinot noir, Syrah, Turán, Zweigelt

9. Kvalita hrozna (minimálny obsah cukru vyjadrený ako potenciálny obsah alkoholu) (2)

Postup pestovania

Postup pestovania

Classicus fehér:

— 9,83 obj. % (16 stupňov maďarského muštomeru): Chasselas, Cserszegi Fűszeres, Ezerfürtű, Irsai Olivér, Mátrai muskotály, Ottonel muskotály, Sárga muskotály, Kadarka

— 10,60 obj. % (17 stupňov maďarského muštomeru): Bouvier, Chardonnay, Furmint, Gyöngyrizling, Hárslevelű, Juhfark, Kabar, Kerner, Királyleányka, Leányka, Mézes, Olaszrizling, Pinot blanc, Rajnai rizling, Rizlingszilváni, Sauvignon, Szürkebarát, Tramini, Viognier, Zefír, Zenit, Zengő, Zöldszilváni, Zöld veltelíni

Classicus csillag:

— 9,83 obj. % (16 stupňov maďarského muštomeru): Chasselas, Cserszegi Fűszeres, Ezerfürtű, Chasselas, Irsai Olivér, Mátrai muskotály, Ottonel muskotály, Sárga muskotály

— 10,57 obj. % (17 stupňov maďarského muštomeru): Bouvier, Chardonnay, Furmint, Gyöngyrizling, Hárslevelű, Juhfark, Kabar, Kerner, Királyleányka, Leányka, Mézes, Olaszrizling, Pinot blanc, Rajnai rizling, Rizlingszilváni, Sauvignon, Szürkebarát, Tramini, Viognier, Zefír, Zenit, Zengő, Zöldszilváni, Zöldveltelíni

Classicus vörös:

— 10,60 obj. % (17 stupňov maďarského muštomeru): Alibernet, Bíborkadarka, Blauburger, Csókaszőlő, Kadarka, Kármin, Kékfrankos, Kékoportó, Turán, Zweigelt

— 12,08 obj. % (19 stupňov maďarského muštomeru): Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Menoire, Merlot, Pinot noir, Syrah

Všetky vína typu superior a grand superior:

— 12,83 obj. % (20 stupňov maďarského muštomeru) pre všetky odrody

5.2. Maximálne výnosy

1. V prípade vín typu classicus 100 hektolitrov na hektár

2. V prípade vín typu classicus – ručný zber 13 600 kg hrozna na hektár

3. V prípade vín typu classicus – mechanizovaný zber 13 100 kg hrozna na hektár

4. V prípade vín typu superior 60 hektolitrov na hektár

5. V prípade vín typu classicus – ručný zber 8 100 kg hrozna na hektár

6. V prípade vín typu superior – mechanizovaný zber 7 800 kg hrozna na hektár

7. V prípade vín typu grand superior 35 hektolitrov na hektár

8. V prípade vín typu grand superior – ručný zber 6 000 kg hrozna na hektár

9. V prípade vín typu grand superior – mechanizovaný zber 5 600 kg hrozna na hektár

6. Vymedzená zemepisná oblasť

1. VÍNA TYPU CLASSICUS:

Územie obcí Aldebrő, Andornaktálya, Demjén, Eger, Egerbakta, Egerszalók, Egerszólát, Feldebrő, Felsőtárkány, Kerecsend, Maklár, Nagytálya, Noszvaj, Novaj, Ostoros, Szomolya, Tarnaszentmária, Tófalu a Verpelét, ktoré sú podľa vinohradníckeho katastra klasifikované ako vinohradnícke pozemky triedy I alebo II.

2. VÍNA TYPU SUPERIOR A GRAND SUPERIOR:

Územie obcí Aldebrő, Andornaktálya, Demjén, Eger, Egerbakta, Egerszalók, Egerszólát, Feldebrő, Felsőtárkány, Kerecsend, Maklár, Nagytálya, Noszvaj, Novaj, Ostoros, Szomolya, Tarnaszentmária, Tófalu a Verpelét, ktoré sú podľa vinohradníckeho katastra klasifikované ako vinohradnícke pozemky triedy I alebo II/1.

7. Hlavné muštové odrody

alibernet

blauburger

bouvier

bíbor kadarka

cabernet franc – cabernet

cabernet franc – carbonet

cabernet franc – carmenet

cabernet franc – gros cabernet

cabernet franc – gros vidur

cabernet franc – kaberne fran

cabernet sauvignon

chardonnay – chardonnay blanc

chardonnay – kereklevelű

chardonnay – morillon blanc

chardonnay – ronci bilé

chasselas – chasselas blanc

chasselas – chasselas dorato

chasselas – chasselas doré

chasselas – chrupka belia

chasselas – fehér fábiánszőlő

chasselas – fehér gyöngyszőlő

chasselas – fendant blanc

chasselas – saszla belaja

chasselas – weisser gutedel

cserszegi fűszeres

csókaszőlő

ezerfürtű

furmint – furmint bianco

furmint – moslavac bijeli

furmint – mosler

furmint – posipel

furmint – som

furmint – szigeti

furmint – zapfner

gyöngyrizling

hamburgi muskotály – miszket hamburgszki

hamburgi muskotály – moscato d’Amburgo

hamburgi muskotály – muscat de hambourg

hamburgi muskotály – muscat de hamburg

hamburgi muskotály – muszkat gamburgszkij

hárslevelű – feuilles de tilleul

hárslevelű – garszleveljü

hárslevelű – lindeblättrige

hárslevelű – lipovina

irsai olivér – irsai

irsai olivér – muskat olivér

irsai olivér – zolotis

irsai olivér – zolotisztüj rannüj

juhfark – fehérboros

juhfark – lämmerschwantz

juhfark – mohácsi

juhfark – tarpai

kabar

kadarka – csetereska

kadarka – fekete budai

kadarka – gamza

kadarka – jenei fekete

kadarka – kadar

kadarka – kadarka negra

kadarka – negru moale

kadarka – szkadarka

kadarka – törökszőlő

kerner

királyleányka – dánosi leányka

királyleányka – erdei sárga

királyleányka – feteasca regale

királyleányka – galbena de ardeal

királyleányka – königliche mädchentraube

királyleányka – königstochter

királyleányka – little princess

kármin

kékfrankos – blauer lemberger

kékfrankos – blauer limberger

kékfrankos – blaufränkisch

kékfrankos – limberger

kékfrankos – moravka

kékoportó – blauer portugieser

kékoportó – modry portugal

kékoportó – portugais bleu

kékoportó – portugalske modré

kékoportó – portugizer

leányka – dievcenske hrozno

leányka – feteasca alba

leányka – leányszőlő

leányka – mädchentraube

menoire

merlot

mátrai muskotály

mézes

olasz rizling – grasevina

olasz rizling – nemes rizling

olasz rizling – olaszrizling

olasz rizling – riesling italien

olasz rizling – risling vlassky

olasz rizling – taljanska grasevina

olasz rizling – welschrieslig

ottonel muskotály – miszket otonel

ottonel muskotály – muscat ottonel

ottonel muskotály – muskat ottonel

pinot blanc – fehér burgundi

pinot blanc – pinot beluj

pinot blanc – pinot bianco

pinot blanc – weissburgunder

pinot noir – blauer burgunder

pinot noir – kisburgundi kék

pinot noir – kék burgundi

pinot noir – kék rulandi

pinot noir – pignula

pinot noir – pino csernüj

pinot noir – pinot cernii

pinot noir – pinot nero

pinot noir – pinot tinto

pinot noir – rulandski modre

pinot noir – savagnin noir

pinot noir – spätburgunder

rajnai rizling – johannisberger

rajnai rizling – rheinriesling

rajnai rizling – rhine riesling

rajnai rizling – riesling

rajnai rizling – riesling blanc

rajnai rizling – weisser riesling

rizlingszilváni – müller thurgau

rizlingszilváni – müller thurgau bijeli

rizlingszilváni – müller thurgau blanc

rizlingszilváni – rivaner

rizlingszilváni – rizvanac

sauvignon – sauvignon bianco

sauvignon – sauvignon bijeli

sauvignon – sauvignon blanc

sauvignon – sovinjon

syrah – blauer syrah

syrah – marsanne noir

syrah – serine noir

syrah – shiraz

syrah – sirac

szürkebarát – auvergans gris

szürkebarát – grauburgunder

szürkebarát – graumönch

szürkebarát – pinot grigio

szürkebarát – pinot gris

szürkebarát – ruländer

sárga muskotály – moscato bianco

sárga muskotály – muscat blanc

sárga muskotály – muscat bélüj

sárga muskotály – muscat de frontignan

sárga muskotály – muscat de lunel

sárga muskotály – muscat lunel

sárga muskotály – muscat sylvaner

sárga muskotály – muscat zlty

sárga muskotály – muskat weisser

sárga muskotály – weiler

sárga muskotály – weisser

tramini – gewürtztraminer

tramini – roter traminer

tramini – savagnin rose

tramini – tramin cervené

tramini – traminer

tramini – traminer rosso

viognier

zefír

zengő

zenit

zweigelt – blauer zweigeltrebe

zweigelt – rotburger

zweigelt – zweigeltrebe

zöld szagos – decsi szagos

zöld szagos – zöld muskotály

zöld szilváni – grüner sylvaner

zöld szilváni – silvanec zeleni

zöld szilváni – sylvánske zelené

zöld veltelíni – grüner muskateller

zöld veltelíni – grüner veltliner

zöld veltelíni – veltlínske zelené

zöld veltelíni – zöldveltelíni

8. Opis súvislostí

8.1. Vína (1)

1. Opis vymedzenej zemepisnej oblasti

Prírodné faktory

Eger sa nachádza medzi pohoriami Matra a Bükk, na pomedzí Severomaďarského stredohoria a Veľkej dunajskej kotliny v nadmorskej výške 160 až 180 metrov nad morom. Egerská kotlina je na východnej a západnej strane obklopená kopcami vysokými 200 až 300 metrov.

Severovýchodne od mesta sa nachádza vrch Nagy-Eged s výškou viac ako 500 metrov. Vrch sa tiahne z východu na západ a strana, na ktorej sa pestuje vinič, je orientovaná na juh.

Pôdne druhy vo vinárskom regióne Eger

Pôda vo vinohradníckych oblastiach, na ktoré sa vzťahuje zemepisný názov „Eger“ pozostáva z viacerých druhov hnedej lesnej pôdy na ryolitovom tufe sopečného pôvodu (kambizem, černozem, luvisol, erodovaná pôda) s výnimkou aluviálnych pieskov na okraji obcí Verpelét, Feldebrő, Aldebrő a Tófalu. Vinohrady sa až na niekoľko výnimiek nachádzajú na náhorných plošinách a na priľahlých mierne sa zvažujúcich južných, západných a východných svahoch. Z nich sa týči vrch Nagy-Eged, ktorého hnedá lesná pôda vznikla na morských vápencových sedimentoch, a vrch Mész s andezitovým podložím.

Pôda v tejto oblasti je mimoriadne vhodná na pestovanie viniča, a to vďaka priaznivým topografickým podmienkam v okrajových častiach mesta. Vinice boli vysadené na južných a juhozápadných svahoch vrchov a vyvýšenín na tzv. verő (slnečných svahoch). Priemerné meteorologické údaje namerané v danej vinohradníckej oblasti za posledných 47 rokov: priemerná ročná teplota: 10,65 °C, priemerné ročné zrážky: 592,6 mm; priemerný ročný počet hodín slnečného svitu: 1 964 hodín. Podľa platných právnych predpisov sú na pestovanie viniča vhodné tie oblasti, ktoré sú podľa vinohradníckeho katastra zaradené do triedy I a II. Na základe uvedeného triedenia je vo vinohradníckom regióne Eger vhodná na pestovanie viniča oblasť veľkosti 18 431 ha zaradená do triedy I a oblasť veľkosti 3 914 ha zaradená do triedy II. Celková plocha predstavuje 22 345 hektárov.

Ľudské faktory

Objavenie viniča v blízkosti mesta Eger a pestovanie viniča v stredoveku

Na svahu vrchu Kis Eged sa našla fosília listu viniča Vitis hungarica stará 30 miliónov rokov. S dnešným vinohradníctvom však nesúvisí. Podľa archeologických údajov bolo mesto Eger a jeho okolie obývané od 10. storočia. Predpokladá sa, že začiatkom 11. storočia sa stalo významným mestom na území dnešného Maďarska. V listine kráľa Bela IV. z roku 1261 sa uvádza, že prvý uhorský kráľ Svätý Štefan daroval vinohradnícky desiatok z egerskej kotliny egerskému biskupstvu. Pri tatárskom vpáde v roku 1241 bola veľká časť obyvateľstva vyhubená a nedostatok pracovnej sily prinútil kráľa Bela IV. povolať do krajiny cudzích osídlencov. Predpokladá sa, že približne v tomto období prišli do Egeru prví Valóni a usadili sa na ulici nazývanej Olasz utca (Talianska ulica). Ďalší valónski prisťahovalci sa usídlili v obci Tálya, kam priniesli francúzske vinohradníctvo a skladovanie vína v sudoch.

Prvé pivnice pravdepodobne postavila cirkev a boli známe pod menom dézsmapince (pivnice pre vinohradnícky desiatok).

Pestovanie viniča v oblasti Egeru má stáročnú povesť. Flámsky rytec Gaspar Bouttats vytvoril viacero medených rytín s maďarskou tematikou vrátane rytiny zobrazujúcej Eger, alebo „Erlau“, ktorá vyšla v diele „Description exacte des Royaumes de Hongrie“ v Antverpách v roku 1688. Známa je aj staršia rytina Egeru (Agria vulgo Erla), vinohradníckeho mesta bojujúceho proti Turkom, ktorú uverejnil G. Hoefnagel v roku 1617. Obe rytiny zobrazujú známy hrad a vinice mesta Eger.

Z historických zdrojov vyplýva, že vinohradníctvo prešlo v 17. storočí významnými zmenami. Modré odrody viniča začali prevládať nad dovtedy dominantnými bielymi odrodami.

Za zmienku stojí, že egerskí vinári vyvinuli na obrábanie tvrdej pôdy v tejto oblasti špeciálny nástroj známy ako „egerská motyka“. Na meranie vína používali objemovú mieru „egerský akó“ (približne 200 litrov), asi štvornásobok bežného „akó“. Vlastnosti vín ako kyslosť a trvácnosť si vyžadovali dlhšie vyzrievanie v drevených sudoch. Vinári nechávali vína vyzrievať v sudoch v pivniciach a pivničných systémoch vyhĺbených do ryolitového tufu pod mestom, ktorý poskytoval prirodzenú pivničnú klímu (klímu vhodnú na zrenie).

Klasifikácia vinohradníckych oblastí v minulosti

Egerské vinohradníctvo zaznamenalo svoj prvý zlatý vek v 15. až 16. storočí a svoju renesanciuv 18. storočí. Záznamy z rokov 1760 a 1789 obsahujú údaje o kvalite vinohradníckych oblastí. V roku 1760 boli vinohrady rozdelené do troch tried na základe kvality pôdy, sklonu svahu, slnečného svitu atď. Takmer 50 % vinohradov patrilo do prvej triedy.

V roku 1789 boli egerské vinohrady rozdelené do šiestich tried (na národnej úrovni existovalo osem tried, ale do posledných dvoch nepatrili žiadne vinohrady z oblasti Egera.) Zásady klasifikácie boli podobné ako v roku 1760 s tým rozdielom, že mnohé znamenité vinohrady, v ktorých sa pestovalo hrozno na výrobu vína typu „aszú“, boli takisto zaradené do prvej triedy.

Eger mal už v 18. storočí zavedené pre vinárske spolky pravidlá, na ktorých dodržiavanie dohliadali poverenci vinárskych spolkov kontrolovaní magistrátom.

8.2. Vína (2)

1. Opis vymedzenej zemepisnej oblasti (pokračovanie)

Pestované odrody viniča a vína, ktoré sa z nich vyrábajú

Kým sa v Egere neobjavila Kadarka, ktorú sem v 15. storočí priniesli Srbi utekajúci zo svojej vlasti pred tureckou okupáciou, v oblasti sa pestovalo prevažne biele hrozno. Okrem Kadarky priniesli Srbi aj postupy na výrobu červeného vína. V záznamoch Hevešskej župy, ktoré uchováva Budínska štátna škola vinohradníctva, sa uvádza až 56 odrôd viniča. Väčším počtom odrôd sa mohla pochváliť len Peštianska a Baranská župa. Vo väčšine vinohradov sa krátko pred epidémiou fyloxéry pestovali odrody Lúdtalpú a Kereklevelű. V roku 1859 vinársky časopis „Szőlészeti Lapok“ poukázal na potrebu dostatočného pestovania aj iných odrôd okrem kadarky a chválil výnimočné vlastnosti farbiariek Oporto a Fekete muskotály.

Tmavočervený egerský druh vína známy pod menom Bikavér (býčia krv) sa prvýkrát objavil v knihe úsloví z roku 1851: „Býčia krv je názov silných červených vín, akým je egerské víno.“ Po epidémii fyloxéry bolo založené egerské pracovisko Ampelologického ústavu a Škola vinohradníctva, aby sa poukázalo na dôležitosť pestovania viniča a výrobu vína v Egeri. Následne sa stalo jedným z najdôležitejších maďarských ústavov pre šľachtenie rezistentných odrôd, výskum odrodových hodnôt, vyhodnocovanie vinohradníckych oblastí (honov) a výskum metód pestovania viniča, najmä modrých odrôd.

Ochrana označenia pôvodu Eger

Významnosť vín s označením Eger sa potvrdila 15. septembra 1970, keď boli označenia pôvodu EGER (ERLAU) a EGRI (ERLAUER) zapísané v oddiele 33 „VÍNO“ Lisabonskej dohody o ochrane označení pôvodu a ich medzinárodného zápisu, čo významne prispelo k ochrane príslušných trhov.

2. Opis vína

Táto oblasť je vhodná na výrobu ľahkých bielych vín s dlhým záverom, ako aj ťažkých, robustných a telnatých bielych vín. Tieto vína sú bohaté na vône a minerály a obsahujú aj viac kyselín ako vína vyrábané vo vinárskych regiónoch južne od Egeru.

V tomto vinárskom regióne sa vyrábajú aj ružové vína s plnou chuťou, ako aj vína typu siller s dlhšou trvanlivosťou než priemer pri ostatných maďarských vínach a s vôňou pripomínajúcou nielen svieže ovocie ale aj zrelé ovocie.

Červené vína majú relatívne nízky obsah tanínov a vďaka blízkosti severnej hranice pestovania viniča, ako aj horským a údolným vetrom sa vyznačujú kyslosťou, dlhým záverom a rôznymi výraznými ovocnými a korenistými vôňami, vďaka ktorým majú vyzrievací potenciál.

Pre tento vinársky región bolo vždy charakteristické sceľovanie veľkého počtu odrôd, čím si získal povesť ako región kupáží, predovšetkým vínom Egri bikavér.

3. Prezentácia a preukázanie príčinnej súvislosti

Všeobecné klimatické podmienky v tomto vinárskom regióne sú ovplyvnené predovšetkým blízkosťou pohoria Bükk. Toto pohorie poskytuje ochranu proti zimným mrazom a po teplých letných a jesenných dňoch si hrozno vďaka chladným nociam, ktoré prináša horský vietor, zachováva kultivovanú a elegantnú kyslosť a primárne ovocné arómy. Preto majú vína s označením Eger väčšinou sviežu kyslosť a dlhú dochuť. Vďaka dobrej hydrologickej bilancii pôd vo vinárskom regióne Eger, ako aj priemerným ročným zrážkam v hodnote 600 mm sa hrozno môže vyvíjať vyvážene, bez negatívnych stresových faktorov. Preto v týchto vínach nedochádza k vzniku nedostatočne vyvinutej kyslosti zapríčinenej nedostatkom vlahy.

Rôznorodosť klimatických podmienok a zloženia pôdy vo vinárskom regióne Eger spôsobuje výrazné rozdiely medzi jednotlivými honmi, pokiaľ ide o obsah alkoholu, kyslosť a arómu vín, najmä v „slabších“ ročníkoch. Experimenty uskutočnené v Egerskom vinárskom a vinohradníckom výskumnom ústave (Egri Szőlészeti és Borászati Kutató Intézet) ukázali, že poloha vinohradníckych oblastí a ich vystavenie slnečnému svitu majú väčší vplyv na obsah alkoholu a omamnosť vín, kým zloženie pôdy viac vplýva na jemnú skladbu aróm. Hony s rozdielnymi pôdnymi vlastnosťami sú preto vhodné na výrobu špecifických vín s rozdielnymi charakteristikami. Napríklad vína vyrobené z hrozna dopestovaného na pôdach s tenkou vrstvou ornice sopečného pôvodu sú minerálnejšie; vína z hrozna dopestovaného na hlbokých pôdach s vysokým obsahom ílu majú plnšie telo; a vína z hrozna dopestovaného na piesčitých pôdach regiónu Debrő sú vďaka rýchlemu prehriatiu pôdy omamnejšie.

Tradície a táto klimatická rôznorodosť si vyžadujú a zároveň umožňujú pestovanie množstva rôznych odrôd viniča a výrobu veľmi širokej škály vín v tomto regióne. Vymedzená vinohradnícka oblasť „Eger“ je výnimočná tým, že vďaka klimatickým a pôdnym podmienkam môžu vinári vyrábať všetky druhy vína vo vynikajúcej kvalite, čím sa oblasť odlišuje od ostatných vinárskych regiónov.

9. Ďalšie základné podmienky (balenie, označovanie, iné požiadavky)

Všeobecné pravidlá označovania (1)

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

dodatočné ustanovenia týkajúce sa označovania

Opis podmienky:

Opis podmienky:

a) Tradičný pojem „védett eredetű bor“ [víno s chráneným pôvodom] sa môže použiť na nahradenie pojmu „oltalom alatt álló eredetmegjelölés“ [chránené označenie pôvodu], v podobe „védett eredetű Classicus bor“ [víno typu classic s chráneným pôvodom], „védett eredetű superior bor“ [víno typu superior s chráneným pôvodom] alebo „védett eredetű grand superior bor“ [víno typu grand superior s chráneným pôvodom].

b) Názvy odrôd, tradičné pojmy, iné pojmy podliehajúce obmedzeniam alebo pojmy vzťahujúce sa na farbu vína sa na etikete môžu uvádzať len vtedy, ak typ, veľkosť a farba použitého písma nie sú výraznejšie než písmo označenia pôvodu.

c) Pri vínach typu superior a pri vínach typu grand superior sa za názov vína* dopĺňajú pojmy „Superior“ a „Grand superior“, pričom sa na etikete musia uvádzať za označením pôvodu s použitím rovnakej typografie. Ak sa uvádza aj názov honu, vo všetkých zorných poliach obsahujúcich tento názov sa musí uvádzať aj klasifikácia a názov obce.

d) Tradičný pojem „Bikavér“ sa môže uvádzať len na vínach vyrobených z hrozna vypestovaného v týchto oblastiach: Andornaktálya, Demjén, Eger, Egerbakta, Egerszalók, Egerszólát, Felsőtárkány, Kerecsend, Maklár, Nagytálya, Noszvaj, Novaj, Ostoros, a Szomolya, ktoré sú podľa vinárskeho katastra klasifikované ako vinohradnícke pozemky triedy I alebo II; hony Cinege, Közép-bérc, Ördöngös, Öreg-hegy, Padok a Szirák obce Verpelét a hon Dobi tető obce Tarnaszentmária.

Všeobecné pravidlá označovania (2)

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

dodatočné ustanovenia týkajúce sa označovania

Opis podmienky:

a) Tradičný pojem „Bikavér“ sa môže na etikete uvádzať len bezprostredne za slovom „Egri“, ktoré je vyskloňovaným tvarom označenia pôvodu „Eger“, na tom istom riadku a rovnakým písmom.

b) Tvar alebo hlava býka alebo iná podobná ilustrácia, ako aj slovo „bikavér“ v cudzom jazyku či iný výraz s významom býčia krv v maďarskom alebo cudzom jazyku sa môže uvádzať len na etiketách a fľašiach vín Egri Bikavér, Egri Bikavér Superior a Egri Bikavér Grand Superior. Výnimkou je ilustrácia hlavy býka na ochrannej známke vinárskeho regiónu Eger.

c) Ilustrácia akejkoľvek veľkosti alebo tvaru, ktorá zobrazuje hviezdu alebo ju pripomína, alebo slovo „csillag“ (hviezda) v cudzom jazyku či iný výraz s významom hviezda v maďarskom alebo cudzom jazyku sa môže uvádzať len na vínach Egri Csillag, Egri Csillag Superior a Egri Csillag Grand Superior.

d) V prípade kupáže sa označenie odrody môže uvádzať len vtedy, ak je podiel každej odrody v kupáži 5 % alebo viac. V tomto prípade sa názov odrody môže uvádzať len takou veľkosťou písma, ktorá neprekročí pätinu písma, ktorým sa uvádza označenie pôvodu. Ročník vína musí byť uvedený.

e) V prípade vín typu grand superior musí byť uvedený názov honu.

Pravidlá pre vymedzovanie a uvádzanie názvov menších zemepisných jednotiek (1)

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

dodatočné ustanovenia týkajúce sa označovania

Opis podmienky:

a) Obce: i) vína typu classic, superior a grand superior, všetky druhy vína; ii) identita pôvodu: minimálne 85 %; iii) názvy obcí, ktoré možno uvádzať: Aldebrő, Andornaktálya, Demjén, Eger, Egerbakta, Egerszalók, Egerszólát, Feldebrő, Felsőtárkány, Kerecsend, Maklár, Nagytálya, Noszvaj, Novaj, Ostoros, Szomolya, Tarnaszentmária, Tófalu, Verpelét;

b) Súvislosť medzi menšími zemepisnými jednotkami a ochrannými známkami: pravidlá týkajúce sa pôvodu hrozna určeného na výrobu vín sa neuplatňujú v prípade vinárskych výrobkov označených registrovanou ochrannou známkou, ktorej časť názvu alebo celý názov obsahuje názov menšej zemepisnej jednotky alebo odkaz na zemepisnú oblasť Maďarska, alebo označených ochrannou známkou zavedenou používaním pred 11. májom 2002.

c) Hony: i) len na vínach typu grand superior; ii) identita pôvodu: minimálne 95 %; iii) na etikete musí byť uvedená aj obec vinárskeho regiónu; iv) názvy honov: — Aldebrő: Káli-völgy, Poharas-dűlő, Sík-hegy, Szent Donát-dűlő, Uraké, — Andornaktálya: Bánya-tető, Cserje, Cserjés-lápa, Dezerta, Felső-rétre járó, Felső-tábla, Gesztenyési-dűlő, Kerek-szilvás, Kétágú-dűlő, Kis-hegy, Málnás, Marinka, Mocsáry, Nagy-parlag, Nagy-völgy, Parti-dűlő, Pesti, Pünkösd-tető, Rózsa-hegy, Schwarcz, Szállás-völgy, Szél-hegy, Zúgó-part, — Demjén: Bodzás-tető, Farkas-hegy, Hangács, Nyitra, Pünkösd-tető, Szőlőhegy, Varjasi-dűlő.

Pravidlá pre vymedzovanie a uvádzanie názvov menších zemepisných jednotiek (2)

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

dodatočné ustanovenia týkajúce sa označovania

Opis podmienky:

iv) názvy vinohradníckych honov (pokračovanie): — Eger: Almagyar, Áfrika, Agárdi, Almár-völgy, Bajusz, Bajusz-völgy, Bánya-tető, Békési, Benke-lápa, Birka, Braun-völgy, Cigléd, Cinege, Déllés, Dobrányi, Donát, Érseki, Erzsébet-völgy, Fehér-hegy, Felső-galagonyás, Fertő, Gőzmalmos, Grőber, Grőber-völgy, Gyilkos, Hajdú-hegy, Hergyimó, Kerékkötő, Kis-Eged, Kis-galagonyás, Kis-Kocs, Kolompos, Kolompos-völgy, Kőlyuk-tető, Kőporos, Kutya-hegy, Losonci-völgy, Makjány, Marinka, Merengő, Mész-hegy, Mezey alsó, Mezey öreg, Nagy-galagonyás, Nagy-Eged-dűlő, Nagy-Eged-hegy, Nagy-Kocs, Nyerges, Nyúzó, Öreg-hegy, Pap-hegy, Pirittyó, Posta út, Rác-hegy, Rádé, Répás-tető, Rózsás, Sík-hegy, Steiner, Szarkás, Szépasszony-völgy, Szőlőcske, Szőlőske, Tiba, Tibrik, Tihamér, Tót-hegy, Új-fogás, Vécsey-völgy, Vidra, Vizes-hegy, — Egerbakta: Dobos-lápa, Ivánka, Ivánkafő, Magyalos, Muki-lápa, Ortás, Pap-tag, Szőlő-tető, Töviskes, Zsebe-lápa, — Egerszalók: Ádám-völgy, Buk-tető, Ferenc-hegy, Juhkosár, Káptalan-völgy, Kis-határ, Kovászó, Kővágó, Magyalos, Nagy Ádám-tető, Pap-tag, Vágás, — Egerszólát: Alsó-hegy, Birka-tető, Boldogságos, Csutaj-tető, Felső-hegy, Kamra-völgy, Kántor-tag, Nagy-határ, Szarvas, Tó-bérc, — Feldebrő: Alberki, Bogár-hát, Csepegő, Csonkás, Egri út, Szőlők háta, — Felsőtárkány: Homok-hegy, Homok-lápa, Nyavalyás, Öreg-hegy, Tiba alja.

Pravidlá pre vymedzovanie a uvádzanie názvov menších zemepisných jednotiek (3)

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

dodatočné ustanovenia týkajúce sa označovania

Opis podmienky:

iv) názvy vinohradníckych honov (pokračovanie): — Kerecsend: Nagy-aszó, Öreg-hegy, Tardi-dűlő, — Maklár: Nagy-aszó, Öreg-hegy, — Nagytálya: Kendervát, Nagy-aszó, Öreg-hegy, Pipis, Vitis-dűlő, — Noszvaj: Csókás, Dóc, Herceg, Hosszú-szél, Kőkötő, Nagyfai-dűlő, Nyilas-már, Perzselő, Pipis, Szeles-oldal, Szeles-tető, Tekenő-hát, Zsidó-szél, — Novaj: Halom, Hegyi-tábla, Hermány, Hodály-tető, Juhszalagos, Kis-gyepföld, Mezőkövesdi út tető, Nagy-gyepföld, Nagyút, Öreg-hegy, Pap-föld, Szeszfőzde-tető, Vitéz, — Ostoros: Bikus, Csárda-kert, Gólint, Hermány, Janó, Kutya-hegy, Pajados, Sóderbánya-tető, Szél-hegy, Szilvás-tető, Tag, Tehéntánc, Verem-part, — Szomolya: Csáj-lapos, Demecs, Galagonyás, Gyűr, Ispán-berki, Jató-tető, Kangyalló, Mácsalma, Nagy-völgy-tető, Pazsag, Proletár, Szilos-oldal, Vas-lápa, Vén-hegy, — Tarnaszentmária: Dobi-oldal, Dobi-tető, Szőlőhegy, — Tófalu: Bogár-hát, Petes alja, — Verpelét: Ácsok, Alberki, Cinege, Fekete-oldal, Hagyóka, Hosszúi-dűlő, Kecske-hát, Kerékkötő, Keresztfa, Királyi-dűlő, Kis-hegy, Kő-hegy, Közép-bérc, Majka, Ördöngős, Öreg-hegy, Padok, Pallagfő, Szent János-völgy, Szirák, Tilalmas, Tölgyes-szél, Túró-mező, Varjas, Veres.

Pravidlá pre označovanie druhov vín (1)

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

dodatočné ustanovenia týkajúce sa označovania

Opis podmienky:

Classicus bikavér:

— Tradičný pojem „Bikavér“ sa môže na etikete uvádzať len bezprostredne za slovom „Egri“, ktoré je vyskloňovaným tvarom označenia pôvodu „Eger“, na tom istom riadku a rovnakým písmom.

— Tradičné pojmy povolené na používanie a iné pojmy podliehajúce obmedzeniam: „barrique“, „fahordós érlelésű bor“ [víno vyzreté v drevených sudoch], „termőhelyen palackozva“ [fľašované v oblasti výroby], ó [ročníkové víno], „muzeális bor“ [archívne víno].

Classicus muskotály:

— Tradičné pojmy povolené na používanie a iné pojmy podliehajúce obmedzeniam: „cuvée“, „első szüret“ [prvý zber], „virgin vintage“, „újbor“ [mladé víno], „primőr“ [primeur], „termőhelyen palackozva“ [fľašované v oblasti výroby].

— Pojem „muskotály“ sa môže uvádzať len takým typom, veľkosťou alebo farbou písma, ktoré nie sú výraznejšie ako označenie pôvodu.

Classicus siller a Classicus rozé:

— Tradičné pojmy povolené na používanie a iné pojmy podliehajúce obmedzeniam: „cuvée“, „első szüret“ [prvý zber], „virgin vintage“, „újbor“ [mladé víno], „primőr“ [primeur], „termőhelyen palackozva“ [fľašované v oblasti výroby].

Classicus fehér:

— Názvy muštových odrôd sa môžu uvádzať len takým typom, veľkosťou alebo farbou písma, ktoré nie sú výraznejšie ako označenie pôvodu.

— Ďalšie názvy odrôd sa môžu uvádzať len takou veľkosťou písma, ktorá neprekročí polovičnú veľkosť písma, ktorým sa uvádza označenie pôvodu.

— Tradičné pojmy povolené na používanie a iné pojmy podliehajúce obmedzeniam: „barrique“, „cuvée“, „fahordós érlelésű bor“ [víno vyzreté v drevených sudoch], „első szüret“ [prvý zber], „virgin vintage“, „újbor“ [mladé víno], „primőr“ [primeur], „termőhelyen palackozva“ [fľašované v oblasti výroby], ó [ročníkové víno], „muzeális bor“ [archívne víno].

Pravidlá pre označovanie druhov vín (2)

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

dodatočné ustanovenia týkajúce sa označovania

Opis podmienky:

Classicus csillag:

— Pojem „csillag“ sa môže na etikete uvádzať len bezprostredne za slovom „Egri“, ktoré je vyskloňovaným tvarom označenia pôvodu „Eger“, na tom istom riadku a rovnakým písmom.

— Tradičné pojmy povolené na používanie a iné pojmy podliehajúce obmedzeniam: „barrique“, „fahordós érlelésű bor“ [víno vyzreté v drevených sudoch], „első szüret“ [prvý zber], „virgin vintage“, „újbor“ [mladé víno], „primőr“ [primeur], „termőhelyen palackozva“ [fľašované v oblasti výroby].

Classicus vörös:

— Názvy muštových odrôd sa môžu uvádzať len takým typom, veľkosťou alebo farbou písma, ktoré nie sú výraznejšie ako označenie pôvodu.

— Ďalšie názvy odrôd sa môžu uvádzať len takou veľkosťou písma, ktorá neprekročí polovičnú veľkosť písma, ktorým sa uvádza označenie pôvodu.

— Tradičné pojmy povolené na používanie a iné pojmy podliehajúce obmedzeniam: „barrique“, „cuvée“, „fahordós érlelésű bor“ [víno vyzreté v drevených sudoch], „első szüret“ [prvý zber], „virgin vintage“, „újbor“ [mladé víno], „primőr“ [primeur], „termőhelyen palackozva“ [fľašované v oblasti výroby], ó [ročníkové víno], „muzeális bor“ [archívne víno].

Superior bikavér:

— Tradičný pojem „Bikavér“ sa môže na etikete uvádzať len bezprostredne za slovom „Egri“, ktoré je vyskloňovaným tvarom označenia pôvodu „Eger“, na tom istom riadku a rovnakým písmom.

— Tradičné pojmy povolené na používanie a iné pojmy podliehajúce obmedzeniam: „barrique“, „fahordós érlelésű bor“ [víno vyzreté v drevených sudoch], „termőhelyen palackozva“ [fľašované v oblasti výroby].

Superior fehér:

– Názvy muštových odrôd sa môžu uvádzať len takým typom, veľkosťou alebo farbou písma, ktoré nie sú výraznejšie ako označenie pôvodu.

– Ďalšie názvy odrôd sa môžu uvádzať len takou veľkosťou písma, ktorá neprekročí polovičnú veľkosť písma, ktorým sa uvádza označenie pôvodu.

– Tradičné pojmy povolené na používanie a iné pojmy podliehajúce obmedzeniam: „barrique“, „cuvée“, „fahordós érlelésű bor“ [víno vyzreté v drevených sudoch], „termőhelyen palackozva“ [fľašované v oblasti výroby], „főbor“ [hlavné víno].

Pravidlá pre označovanie druhov vín (3)

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

dodatočné ustanovenia týkajúce sa označovania

Opis podmienky:

Superior csillag:

— Pojem „csillag“ sa môže na etikete uvádzať len bezprostredne za slovom „Egri“, ktoré je vyskloňovaným tvarom označenia pôvodu „Eger“, na tom istom riadku a rovnakým písmom.

— Tradičné pojmy povolené na používanie a iné pojmy podliehajúce obmedzeniam: „barrique“, „fahordós érlelésű bor“ [víno vyzreté v drevených sudoch], „termőhelyen palackozva“ [fľašované v oblasti výroby].

Superior vörös:

— Názvy muštových odrôd sa môžu uvádzať len takým typom, veľkosťou alebo farbou písma, ktoré nie sú výraznejšie ako označenie pôvodu.

— Ďalšie názvy odrôd sa môžu uvádzať len takou veľkosťou písma, ktorá neprekročí polovičnú veľkosť písma, ktorým sa uvádza označenie pôvodu.

— Tradičné pojmy povolené na používanie a iné pojmy podliehajúce obmedzeniam: „barrique“, „cuvée“, „fahordós érlelésű bor“ [víno vyzreté v drevených sudoch], „termőhelyen palackozva“ [fľašované v oblasti výroby], „főbor“ [hlavné víno].

Superior késői szüretelésű:

— Názvy muštových odrôd sa môžu uvádzať len takým typom, veľkosťou alebo farbou písma, ktoré nie sú výraznejšie ako označenie pôvodu.

— Ďalšie názvy odrôd sa môžu uvádzať len takou veľkosťou písma, ktorá neprekročí polovičnú veľkosť písma, ktorým sa uvádza označenie pôvodu.

— Tradičné pojmy povolené na používanie a iné pojmy podliehajúce obmedzeniam: „barrique“, cuvée, „fahordós érlelésű bor“ [víno vyzreté v drevených sudoch], „termőhelyen palackozva“ [fľašované v oblasti výroby].

Grand superior bikavér:

— Tradičný pojem „Bikavér“ sa môže na etikete uvádzať len bezprostredne za slovom „Egri“, ktoré je vyskloňovaným tvarom označenia pôvodu „Eger“, na tom istom riadku a rovnakým písmom.

— Tradičné pojmy povolené na používanie a iné pojmy podliehajúce obmedzeniam: „barrique“, „fahordós érlelésű bor“ [víno vyzreté v drevených sudoch], „termőhelyen palackozva“ [fľašované v oblasti výroby].

Pravidlá pre označovanie druhov vín (4)

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

dodatočné ustanovenia týkajúce sa označovania

Opis podmienky:

Grand superior fehér:

— Názvy muštových odrôd sa môžu uvádzať len takým typom, veľkosťou alebo farbou písma, ktoré nie sú výraznejšie ako označenie pôvodu.

— Ďalšie názvy odrôd sa môžu uvádzať len takou veľkosťou písma, ktorá neprekročí polovičnú veľkosť písma, ktorým sa uvádza označenie pôvodu.

— Tradičné pojmy povolené na používanie a iné pojmy podliehajúce obmedzeniam: „barrique“, cuvée, „fahordós érlelésű bor“ [víno vyzreté v drevených sudoch], „termőhelyen palackozva“ [fľašované v oblasti výroby].

Grand superior csillag:

— Pojem „csillag“ sa môže na etikete uvádzať len bezprostredne za slovom „Egri“, ktoré je vyskloňovaným tvarom označenia pôvodu „Eger“, na tom istom riadku a rovnakým písmom.

— Tradičné pojmy povolené na používanie a iné pojmy podliehajúce obmedzeniam: „barrique“, „fahordós érlelésű bor“ [víno vyzreté v drevených sudoch], „termőhelyen palackozva“ [fľašované v oblasti výroby].

Grand superior vörös:

— Názvy muštových odrôd sa môžu uvádzať len takým typom, veľkosťou alebo farbou písma, ktoré nie sú výraznejšie ako označenie pôvodu.

— Ďalšie názvy odrôd sa môžu uvádzať len takou veľkosťou písma, ktorá neprekročí polovičnú veľkosť písma, ktorým sa uvádza označenie pôvodu.

— Tradičné pojmy povolené na používanie a iné pojmy podliehajúce obmedzeniam: „barrique“, cuvée, „fahordós érlelésű bor“ [víno vyzreté v drevených sudoch], „termőhelyen palackozva“ [fľašované v oblasti výroby].

Pravidlá prezentácie

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

balenie vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Opis podmienky:

a) Vína typu superior a grand superior (všetky druhy vína), ako aj classicus Bikavér a Csillag sa môžu uvádzať na trh len v sklenených fľašiach. Všetky ostatné druhy vína sa môžu uvádzať na trh len v sklenených fľašiach alebo v obaloch typu „bag-in-box“.

b) Vína môžu fľašovať len fľašovatelia zapísaní v rade vinárskych spolkov vinárskeho regiónu Eger. Pravidlá fľašovania sa v tejto vinohradníckej oblasti netýkajú vín, ktoré vinári vyrábajú vo vlastných pivniciach a sú určené na konzumáciu na mieste.

c) Fľašovanie sa môže uskutočniť mimo vymedzenej oblasti len vtedy, ak je ohlásené 48 hodín vopred. Fľašovanie sa musí uskutočniť do 90 dní od expedície z miesta výroby, aby si víno zachovalo organoleptické vlastnosti.

Najskorší dátum predaja

Právny rámec:

zabezpečuje organizácia, ktorá spravuje CHOP/CHZO, ak tak členský štát stanovil

Druh ďalšej podmienky:

Výnimka pre výrobu vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Opis podmienky:

a) vína typu classicus: i) Bikavér: 1. september roku nasledujúceho po roku zberu; ii) Csillag: 1. december roku zberu; iii) všetky ostatné typy vína: nie sú regulované;

b) vína typu superior: i) Bikavér: 1. november roku nasledujúceho po roku zberu; ii) Csillag: 15. marec roku nasledujúceho po zbere úrody; iii) všetky ostatné typy vína: nie sú regulované;

c) vína typu Grand superior: i) Bikavér: 1. november roku nasledujúceho po roku zberu; ii) Csillag: 1. júl roku nasledujúceho po roku zberu; iii) všetky ostatné typy vína: nie sú regulované;

Výroba v inej ako vymedzenej zemepisnej oblasti

Právny rámec:

zabezpečuje organizácia, ktorá spravuje CHOP/CHZO, ak tak členský štát stanovil

Druh ďalšej podmienky:

výnimka pre výrobu vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Opis podmienky:

v obci Kompolt; v obciach Bogács, Bükkzsérc a Cserépfalu v prípade hrozna z honu Dóc dűlő v obci Noszvaj.

Prechodné pravidlá

Právny rámec:

zabezpečuje organizácia, ktorá spravuje CHOP/CHZO, ak tak členský štát stanovil

Druh ďalšej podmienky:

dodatočné ustanovenia týkajúce sa označovania

Opis podmienky:

a) Výrobcovia, ktorí uviedli na trh víno Egri Bikavér vyrobené z hrozna vypestovaného pred 31. decembrom 2009, pričom uviedli názov honu a splnili požiadavky stanovené v oddiele 20 uznesenia ministra poľnohospodárstva a rozvoja vidieka č. 102/2009 z 5. augusta 2009 o vínach z vinárskeho regiónu Eger s chráneným označením pôvodu, musia v nasledujúcich rokoch pri sceľovaní vína Egri Bikavér z hrozna pochádzajúceho z rovnakého vinohradu a honu uplatniť predchádzajúce pravidlá o sceľovaní vína Egri Bikavér stanovené v uznesení ministra poľnohospodárstva a rozvoja vidieka č. 103/2003 z 31. decembra 2003, a to počas celej existencie vinohradu alebo kým výrobca nezmení odrodové zloženie vinohradu.

b) Pestovatelia viniča, ktorí vyrábajú vína Classicus Egri Bikavér podľa ekologických noriem z ekologických vinohradov a doložia, že v určitom roku nevedia sceliť vína zo štyroch odrôd viniča, ako je stanovené v bode III, môžu v takomto roku vyrobiť ekologické víno Classicus Egri Bikavér scelením vína z troch odrôd viniča pri dodržaní pravidiel kupážovania.

c) Prechodné pravidlá sa zrušujú s účinnosťou od vinárskeho roku 2021/2022.

Odkaz na špecifikáciu výrobku

https://boraszat.kormany.hu/download/4/03/d2000/Eger_OEM_term%C3 %A9kle%C3 %ADr%C3 %A1s_v5.pdf

(1) Ú. v. ES L 9, 11.1.2019, s. 2.