C 420/41

Uverejnenie jednotného dokumentu zmeneného na základe schválenia nepodstatnej zmeny v súlade s článkom 53 ods. 2 druhým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012

(2019/C 420/13)

Európska komisia schválila túto nepodstatnú zmenu v súlade s článkom 6 ods. 2 tretím pododsekom delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) č. 664/2014 (1).

Žiadosť o schválenie tejto nepodstatnej zmeny je uverejnená v databáze Komisie DOOR.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„NOCCIOLA DEL PIEMONTE“/„NOCCIOLA PIEMONTE“

EÚ č.: PGI-IT-0305-AM03 – 5. 4. 2019

CHOP ( ) CHZO (X)

1. Názov

„Nocciola del Piemonte“/„Nocciola Piemonte“

2. Členský štát alebo tretia krajina

Taliansko

3. Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1. Druh výrobku

Trieda 1.6 Ovocie, zelenina a obilniny v pôvodnom stave alebo spracované

3.2. Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

Chránené zemepisné označenie „Nocciola del Piemonte“/„Nocciola Piemonte“ je vyhradené pre lieskové orechy odrody „Tonda Gentile Trilobata“. Orech má úplne alebo čiastočne guľatý tvar a je trojlaločný. Jeho veľkosť je dosť rozličná, pohybuje sa v rozmedzí od 17 mm do 21 mm, škrupina je priemerne hrubá, má stredne intenzívnu orieškovú farbu. Nie je veľmi lesklá, na špičke je pomerne plstnatá, vyznačuje sa mnohými, hoci nie veľmi zreteľnými prúžkami. Jadro môže mať rozličné tvary (takmer guľaté, štvorstenové alebo niekedy vajcovité) a dosahuje rozličné veľkosti v oveľa väčšej miere ako škrupina. Je tmavšej farby ako škrupina. Zvyčajne ho pokrývajú vlákna, má drsný povrch a ryhy rôznej veľkosti, perisperm priemernej hrúbky, veľmi ľahko sa však odlupuje počas praženia a má pevnú, krehkú textúru. Jeho chuť a aróma sú veľmi jemné a trvácne a jeho výnos po vylúskaní je od 40 % do 50 %.

Chránené zemepisné označenie „Nocciola del Piemonte“/„Nocciola Piemonte“ sa musí predávať v týchto kategóriách výrobkov:

celé, nelúpané lieskové orechy: orechy také, ako sa zozbierali na mieste, pričom jediným spracovaním je ich umývanie a odstránenie cudzorodých látok prostredníctvom triedenia a náležitého sušenia, aby sa dlhší čas zachovala ich čerstvosť,

lúpané lieskové orechy: celé orechy, ktoré sú tmavšej farby ako škrupina a z ktorých bola pri fyzickom spracovaní odstránená škrupina. Ponechávajú si perisperm pokrytý vláknami,

pražené lieskové orechy: celé alebo jemne drvené orechy, z ktorých sa v procese praženia úplne alebo čiastočne odstránil vonkajší perisperm,

drvené lieskové orechy: výrobok získaný mletím celých alebo čiastočne rozdrvených lieskových orechov po pražení, s veľkosťou kúskov líšiacou sa v závislosti od stupňa mletia, v každom prípade ale v rozmedzí od 1 mm do 12 mm,

múka z lieskových orechov: výrobok získaný mletím celých alebo čiastočne rozdrvených lieskových orechov po pražení, s veľkosťou kúskov líšiacou sa v závislosti od stupňa mletia, ale v každom prípade v rozmedzí od 250 μm do 1 mm,

pasta z lieskových orechov: výrobok získaný mletím celých alebo čiastočne rozdrvených lieskových orechov po pražení, s veľkosťou kúskov líšiacou sa v závislosti od stupňa mletia, ktorá však v žiadnom prípade musí byť menšia ako 250 μm.

3.3. Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

–

3.4. Konkrétne kroky pri výrobe, ktoré sa musia uskutočniť v označenej zemepisnej oblasti

Lieskové orechy sa pestujú v oblasti chráneného zemepisného označenia, ako sa vymedzuje v bode 4. Sady sa zaznamenajú na osobitný zoznam, ktorý vedie kontrolný orgán. Hustota výsadby v sadoch sa pohybuje medzi 200 až 500 rastlín na hektár, rastliny sa pritom pestujú ako jednokmeňové stromy alebo ako viackmeňové kríky. V sadoch založených v období pred nadobudnutím účinnosti štátnej vyhlášky o uznaní z 2. decembra 1993 sa povoľuje maximálna hustota 650 rastlín na hektár, zatiaľ čo rastliny, ktoré uhynú alebo sa vyklčujú, nemožno nahradiť a každá nová výsadba musí mať hustotu od 200 až 500 rastlín na hektár.

Maximálny výnos je v každom prípade 3 500 kg/ha.

3.5. Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

„Nocciola del Piemonte“/„Nocciola Piemonte“ sa musí predávať týmto spôsobom:

a) nelúpané: vo vrecúškach vyrobených z textílie vhodnej na všetky úrovne predaja alebo, výnimočne, voľné, ale len v prvom štádiu predaja, t. j. v štádiu medzi poľnohospodárskym výrobcom a prvým nákupcom, konkrétne vlastníkom spracovateľského a/alebo baliaceho závodu;

b) lúpané, pražené, mleté a ako hotový výrobok: v baleniach vhodných pre potraviny. Výrobky uvedené v písmene b) musia byť predbežne zabalené alebo zabalené v čase ich predaja. Nelúpaný výrobok musí byť zabalený do 31. decembra roku nasledujúceho po zbere.

3.6. Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa názov vzťahuje

Na obaloch sa musí uviesť označenie „Nocciola del Piemonte“ alebo „Nocciola Piemonte“, za ktorým nasleduje údaj „Indicazione Geografica Protetta“ alebo „CHZO“. Rok zberu úrody sa musí uviesť na balení nelúpaných a lúpaných lieskových orechov.

Etikety pre lúpané, pražené lieskové orechy a/alebo drvené lieskové orechy musia byť označené symbolom EÚ pre CHZO.

Keď sa „Nocciola del Piemonte“/„Nocciola Piemonte“ používa ako prísada do potravín, musí sa na etikete uviesť tento text: ‚prodotto esclusivamente ottenuto DA‚ Nocciola del Piemonte‘ o ‚Nocciola Piemonte ‘„ [vyrobené výlučne z „Nocciola del Piemonte“ alebo „Nocciola Piemonte“] alebo solo con „Nocciola del Piemonte“ o „Nocciola Piemonte“ CHZO“ [„výhradne z „Nocciola del Piemonte“ alebo „Nocciola Piemonte“ CHZO“].

Na obale možno okrem toho uviesť slová „delle Langhe“ („z oblasti Langhe“), pokiaľ lieskové orechy pochádzajú výhradne zo sadov v zemepisnej oblasti Langhe, ktorá zahŕňa tieto obce v provinciách Cuneo a Asti:

provincia Coni:

Albaretto della Torre, Arguello, Barolo, Belvedere Langhe, Benevello, Bergolo, Bonvicino, Borgomale, Bosia, Bossolasco, Camerana, Camo, Castelletto Uzzone, Castellino Tanaro, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella, Castino, Cerretto Langhe, Cigliè, Cissone, Cortemilia, Cossano Belbo, Cravanzana, Diano d’Alba, Dogliani, Feisoglio, Gorzegno, Gottasecca, Grinzane Cavour, Igliano, La Morra, Lequio Berria, Levice, Mango, Marsaglia, Mombarcaro, Monesiglio, Monforte d’Alba, Montelupo Albese, Montezemolo, Murazzano, Neviglie, Niella Belbo, Paroldo, Perletto, Pezzolo Valle Uzzone, Prunetto, Roascio, Rocca Cigliè, Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello, Sale Langhe, Sale San Giovanni, Saliceto, San Benedetto Belbo, Santo Stefano Belbo, Serralunga d’Alba, Serravalle Langhe, Sinio, Somano, Torre Bormida, Torresina, Treiso, Trezzo Tinella a Verduno;

v prípade týchto obcí: Alba, Barbaresco, Bastia Mondovì, Cherasco, Clavesana, Farigliano, Lequio Tanaro, Monchiero, Narzole, Neive, Niella Tanaro et Novello zemepisná oblasť na pravom brehu rieky Tanaro;

v prípade týchto obcí: Castelnuovo di Ceva a Ceva e Priero zemepisná oblasť na pravom brehu rieky Cevetta až po jej sútok s riekou Tanaro; odtiaľ zemepisná oblasť na pravom brehu rieky Tanaro.

Provincia Asti:

Bubbio, Cassinasco, Castagnole delle Lanze, Castel Boglione, Castel Rocchero, Cessole, Coazzolo, Loazzolo, Mombaldone, Monastero Bormida, Montabone, Olmo Gentile, Roccaverano, Rocchetta Palafea, San Giorgio Scarampi, Serole, Sessame a Vesime;

v prípade obcí Canelli a Calamandrana zemepisná oblasť na pravom brehu rieky Belbo.

Žiadny iný názov, ani doplňujúce prídavné meno nemožno používať popri názve „Nocciola del Piemonte“/„Nocciola Piemonte“ okrem názvu odrody „Tonda Gentile Trilobata“.

4. Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Celá oblasť produkcie „Nocciola del Piemonte“/„Nocciola Piemonte“ sa nachádza v regióne Piemont na území obcí vyrábajúcich lieskové orechy v provinciách Alessandria, Asti, Bielle, Cuneo, Novara, Turín a Vercelli.

5. Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Zemepisná oblasť výroby „Nocciola del Piemonte“/„Nocciola Piemonte“ sa vyznačuje kopcami a pohoriami, zahŕňa aj údolia a podhorské oblasti a leží v nadmorskej výške 150 až 800 m nad morom. Značné zrážky (približne 900 mm ročne) a vo všeobecnosti pomerne strmé svahy znamenajú, že celá táto oblasť má nízku mieru úrodnosti z hľadiska prítomnosti tak organických látok, ako aj minerálnych živín. V porovnaní s inými oblasťami v Piemonte tieto vlastnosti vytvárajú špecifické a jedinečné prostredie, čo sa týka pôdy a klímy, v rámci ktorej môže odroda „Tonda Gentile Trilobata“ najlepšie prejaviť svoje vlastnosti.

Od 19. storočia do dnes sa pestovanie lieskových orechov v Piemonte opiera výlučne o používanie odrody „Tonda Gentile Trilobata“. K jej kvalitatívnym vlastnostiam patria aj perisperm priemernej hrúbky ľahko sa oddeľujúci počas praženia, pevná, krehká textúra a perzistentné, veľmi jemné chute a arómy. K hlavným výhodám „Nocciola del Piemonte“/„Nocciola Piemonte“ pre cukrovinársky priemysel patrí takmer guľatý alebo čiastočne trojlaločný tvar orecha, takmer zanedbateľný podiel podlhovastých orechov, dobrý výnos po vylúskaní, ktorý môže dokonca dosiahnuť 50 %, vysoký výnos pri pražení a skutočnosť, že šupa sa z jadra veľmi ľahko odstraňuje.

„Nocciola del Piemonte“/„Nocciola Piemonte“ sa získava z odrody „Tonda Gentile Trilobata“, ktorá môže dosiahnuť obchodné a organoleptické vlastnosti tvoriace podklad jeho povesti len v tejto vymedzenej zemepisnej oblasti s málo úrodnou pôdou a s vysokým výskytom zrážok. S ohľadom na slávu tejto odrody sa v minulosti vykonali pokusy o jej zavedenie do iných oblastí Talianska, kde sa pestujú lieskové orechy. Tieto pokusy však boli neúspešné, pretože odroda sa neprispôsobila alebo vôbec neprejavila obchodné, ani organoleptické vlastnosti lieskových orechov pestovaných v oblasti pôvodu. Odroda „Nocciola del Piemonte“/„Nocciola Piemonte“ pestovaná vo vymedzenej oblasti sa stala známou od polovice 19. storočia vďaka svojim oceňovaným organoleptickým vlastnostiam, ktoré prispeli k nepochybnej prestíži cukrovinárskeho priemyslu v Piemonte. V skutočnosti v Piemonte v druhej polovici 19. storočia začalo obchodovanie s týmito lieskovými orechmi prosperovať vďaka rozvoju prvého priemyslu v oblasti cukrovarníctva v Taliansku a v zahraničí. V tomto období kupovali malé miestne cukrovinárske podniky celkovo niekoľko stoviek tisíc kilogramov nevylúpaných lieskových orechov, najmä na použitie pri výrobe čokolády, a ich lúskanie zabezpečovali samotné podniky. Vďaka vynikajúcim organoleptickým vlastnostiam „Nocciola del Piemonte“/„Nocciola Piemonte“ sa prestíž tejto odrody medzi príslušnými podnikmi výrazne zvyšovala tak v Taliansku, ako aj v zahraničí. Už od začiatku 20. storočia sa výrobok vyvážal do mnohých európskych krajín aj ďalej, napr. do Švajčiarska, Nemecka, Belgicka, Holandska, Čile, Salvádora a Japonska.

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

(článok 6 ods. 1 druhý pododsek tohto nariadenia)

Úplné znenie špecifikácie výrobku sa nachádza na tejto internetovej adrese: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

prípadne:

priamo na domovskej stránke ministerstva poľnohospodárskej, potravinárskej a lesníckej politiky (www.politicheagricole.it) kliknutím na „Qualità“ [kvalita] (vpravo hore na obrazovke), potom na „Prodotti DOP IGP STG“ [výrobky s CHOP, CHZO a ZTŠ] (vľavo na obrazovke) a napokon na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ [špecifikácie výrobkov predložené Európskej únii na preskúmanie].

(1) Ú. v. EÚ L 179, 19.6.2014, s. 17.