C 91/9

Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

(2020/C 91/07)

Toto oznámenie sa uverejňuje v súlade s článkom 17 ods. 5 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 (1).

OZNÁMENIE O SCHVÁLENÍ ŠTANDARDNEJ ZMENY

„PIEMONTE“

Referenčné číslo: PDO-IT-A1224-AM03

Dátum oznámenia: 26. 11. 2019

OPIS A DÔVODY SCHVÁLENEJ ZMENY

1. Hlavné muštové odrody

Opis a dôvody

Opis

K hlavným muštovým odrodám sa pridali biele odrody viniča Bussanello, Viognier a Riesling a červené odrody viniča Cabernet, Cabernet Franc, Carmenère a Croatina, aby sa umožnila výroba nových jednoodrodových druhov.

Dôvody

Zámerom bolo čo najlepšie využiť tieto odrody viniča v rámci aktuálnych kategórií. Odrody sú vhodné na pestovanie v regióne Piemont, a preto sa v súčasnosti už využívajú v kombinácii odrôd viniča pre biele, červené a ružové vína buď ako hlavné odrody, alebo ako druhotné odrody do 40 %. Rozsiahle experimenty a dôkladné testovanie uskutočňované vo vinárskych podnikoch v priebehu posledných rokov priniesli pozitívne výsledky, pokiaľ ide o obmieňanie kombinácie odrôd, pričom cieľom je plnohodnotné využitie bohatého vinohradníckeho dedičstva regiónu Piemont. V rámci výroby vína vo vinárskych podnikoch sa preukázala dokonalá kompatibilita rôznych zaradených muštových odrôd. Týmito odrodami viniča sa ešte väčšmi rozširuje sortiment výrobkov, ktoré možno uvádzať na trh, pretože sa budú využívať pri výrobe jednoodrodových, ako aj dvojodrodových druhov a kombinovať sa s ostatnými odrodami viniča, ktoré sú už zahrnuté.

Zmena sa týka bodu 1.7 jednotného dokumentu a článkov 1 a 2 špecifikácie výrobku.

2. Muštové odrody – Kombinácia odrôd viniča

Opis a dôvody

Opis

a) V súvislosti s druhotnými odrodami, ktoré môžu tvoriť až 40 % bielych, červených a ružových vín „Piemonte“, sa ruší požiadavka používať iba odrody viniča rovnakej farby a ruší sa aj zákaz používať v bielych vínach aromatické odrody Moscato a v červených a ružových vínach odrody Malvasia.

b) Do zoznamu hlavných odrôd viniča používaných v kombinácii odrôd, z ktorých sa vyrábajú druhy ružového vína „Piemonte“ boli doplnené odrody Cortese a Chardonnay.

c) Kombinácia hlavných odrôd viniča na výrobu šumivého druhu vína „Piemonte“ sa rozšírila zaradením pôvodných odrôd viniča Cortese, Erbaluce a Favorita k odrodám Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio a Pinot Nero. Zvyšnú časť, maximálne do 40 %, môžu tvoriť iné odrody viniča vhodné na pestovanie v regióne Piemont.

Dôvody

a) Dôkladné testovanie uskutočňované vo vinárskych podnikoch v priebehu posledných rokov prinieslo pozitívne výsledky, pokiaľ ide o obmieňanie kombinácie odrôd, pričom cieľom je plnohodnotné využitie rozsiahleho vinohradníckeho dedičstva regiónu Piemont. V rámci výroby vína vo vinárskych podnikoch sa preukázala dokonalá kompatibilita rôznych zaradených muštových odrôd.

b) Zrušením požiadavky používať iba odrody viniča rovnakej farby sa umožnilo pridať odrody viniča Cortese a Chardonnay, ktoré sa vo veľkom rozsahu pestujú v oblasti CHOP „Piemonte“, k odrodám, z ktorých možno vyrábať ružové vína.

c) Odsek 6 sa prečísloval na odsek 7. Dôvod: Pokiaľ ide o výsledky experimentov uskutočnených s použitím rôznych zmesí viniča, rozšírenie kombinácie odrôd viniča používaných v šumivom víne „Piemonte“ umožní výrobcom využívať a čo najlepšie reprezentovať odrody viniča pestované v celom rozľahlom regióne Piemont. Možnosť využívať pri výrobe šumivých vín „Piemonte“ aj iné odrody viniča navyše umožňuje uvádzať na trh širšiu ponuku šumivých vín, a to z hľadiska množstva aj kvality.

Zmena sa týka bodu 1.7 jednotného dokumentu a článkov 1 a 2 špecifikácie výrobku.

3. Hlavné muštové odrody – Kombinácia odrôd viniča v prípade dvojodrodových druhov

Opis a dôvody

Opis: V záujme väčšej rozmanitosti pri výrobe vín s označením „Piemonte“ s dvoma uvedenými odrodami viniča sa doplnili tieto biele odrody viniča: Bussanello, Favorita, Moscato, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Riesling, Riesling Italico, Riesling Renano, Viognier vrátane odrody Pinot Nero (skvasenej bez šupiek), ako aj tieto červené odrody viniča: Albarossa, Brachetto, Cabernet, Cabernet Franc, Carmenère, Croatina a Nebbiolo.

Dôvody: Po dlhom období experimentovania sa zvýšil počet odrôd viniča, ktoré možno v rôznych kombináciách využívať na výrobu vín s uvedenými dvoma odrodami viniča v rámci už stanovených kategórií. Nové odrody viniča sa buď novo zaviedli, alebo už sú zahrnuté v kombinácii odrôd používaných v prípade bielych, červených a ružových vín alebo jednoodrodových vín. Odborné skúsenosti a zručnosti výrobcov pri zmiešavaní odrôd viniča pestovaných vo vinohradoch umožňujú využívať tieto výrobky naplno a rozšíriť škálu takýchto druhov, čím sa vyhovie preferenciám spotrebiteľov, ktorým sa poskytujú presné informácie o kombinácii odrôd viniča vo vínach.

Zmena sa týka bodu 1.7 jednotného dokumentu a článkov 1 a 2 špecifikácie výrobku.

4. Oblasť výroby

Opis a dôvody

Opis

a) Oblasti výroby, ktoré už sú vymedzené v článku 3 ods. 1 a 2 súčasnej špecifikácie, boli aktualizované tak, aby zahŕňali príslušné oblasti, v ktorých sa pestuje vinič používaný na výrobu novo zavedených druhov vína. Do odseku 1 sa doplnili odkazy na druhy „Piemonte“ Cabernet, „Piemonte“ Cabernet Franc, „Piemonte“ Riesling, „Piemonte“ Viognier a „Piemonte“ Pinot Grigio. Do odseku 2 sa doplnili odkazy na druhy „Piemonte“ Bussanello, „Piemonte“ Albarossa Spumante Rosato a „Piemonte“ Croatina, ako aj odkaz na dodatočnú zemepisnú jednotku Marengo v prípade už zahrnutých druhov „Piemonte“ Cortese Spumante a „Piemonte“ Cortese Frizzante. Dôvody: Ide o formálnu zmenu, pretože vinohradnícke oblasti výroby s CHOP „Piemonte“ sa v skutočnosti nezmenili, ale rozdelili sa na presné územné oblasti a príslušné body sa teda iba aktualizovali doplnením odkazov na nové pridané druhy. Zmena sa týka bodu 1.6 jednotného dokumentu a článku 3 špecifikácie výrobku.

5. Maximálne výnosy

Opis a dôvody

Opis: Výnosy hrozna na hektár sa v prípade vín „Piemonte“ Cortese Frizzante a „Piemonte“ Cortese Spumante zvýšili z 13 na 14 t/ha. Výnosy hrozna/vína sa v prípade vín „Piemonte“ Bianco, „Piemonte“ Bianco Frizzante, „Piemonte“ Cortese Frizzante a „Piemonte“ Cortese Spumante zvýšili zo 70 na 75 %.

Dôvod: Výnosnosť odrody Cortese, ktorá sa používa na výrobu vín s uvedením odrody viniča na etikete a v kombinácii odrôd viniča na výrobu vín „Piemonte“ Bianco a „Piemonte“ Frizzante, je veľmi vysoká a jej výnosy výrazne prekračujú súčasný povolený limit.

Pri monitorovaní vinohradov v oblasti výroby sa brali do úvahy uplatňované pestovateľské techniky, používanie hnojív, prispôsobený spôsob rezu na zaistenie správnej rovnováhy vo vinohrade vrátane jarného orezávania výhonkov, ochrany proti škodcom a obrábania pôdy. Výsledné údaje odôvodňujú vyšší výrobný potenciál vo forme nárastu z 13 na 14 ton na hektár, pretože kvalita výrobku a jeho chemické/fyzikálne a organoleptické vlastnosti vôbec nie sú nepriaznivo ovplyvnené. Nárast maximálneho výnosu hrozna/vína zo 70 na 75 % je okrem toho odôvodnený výsledkami niekoľkoročného experimentovania vo vínnych pivniciach. Biele odrody viniča, v prípade ktorých sa používajú vysoko inovačné technológie lisovania, dosahujú výnosy muštu, ktoré sú systematicky vyššie ako predtým uvedená hodnota, pričom si zachovávajú rovnakú úroveň kvality.

Zmenami sa teda menia maximálne výnosy vyjadrené v hektolitroch vína na hektár, ktoré sú uvedené v bode 1.5.2 jednotného dokumentu a v článkoch 4 a 5 špecifikácie výrobku.

6. Maximálne výnosy

Opis a dôvody

Opis: Výnosy hrozna v tonách na hektár sa uvádzajú spolu so zodpovedajúcimi minimálnymi prirodzenými obsahmi alkoholu hrozna v obj. % v prípade týchto novo zaradených druhov: „Piemonte“ Bussanello, „Piemonte“ Viognier, „Piemonte“ Riesling, „Piemonte“ Pinot Grigio, „Piemonte“ Cabernet, „Piemonte“ Cabernet Franc a „Piemonte“ Croatina.

Dôvod: Vo výnosoch hrozna a vína na hektár sa v prípade novo zaradených druhov odzrkadľujú údaje získané v priebehu rozsiahlych experimentov vo vinohradoch a neskôr potvrdené a podložené výsledkami výroby vína, zrenia a senzorickej analýzy, z ktorých vyplýva, že stanovené ciele z hľadiska vysokej kvality sú splnené.

Zmeny sa týkajú bodu 1.5.2 jednotného dokumentu a článkov 4 a 5 špecifikácie výrobku.

7. Opis vín

Opis a dôvody

a) Doplnili sa nové druhy vína s uvedením odrôd viniča Bussanello, Viognier, Riesling, Cabernet, Cabernet Franc, Carmenère a Croatina.

b) Po doplnení nových odrôd do kombinácie odrôd viniča sa zmenili niektoré opisy už zahrnutých vín a vykonali sa formálne zmeny niektorých charakteristických vlastností pri spotrebe.

Dôvody

a) Zaradením nových jednoodrodových vín sa bude lepšie využívať škála odrôd v tomto regióne a umožní sa aj rozšírenie ponuky výrobkov na trhu.

b) Zmeny opisov určitých charakteristických vlastností pri spotrebe sú výsledkom doplnenia nových odrôd do kombinácie odrôd na výrobu určitých vín, a to najmä bielych, červených a ružových vín, ktoré sa teraz môžu vyrábať s použitím aromatických odrôd, ktorými sa môže rozšíriť senzorický profil vín. Z tohto dôvodu sa zmenili niektoré charakteristické vlastnosti, ako napríklad rozsah obsahu cukru, ktorý bol upravený v rámci rôznych limitov stanovených platnými právnymi predpismi, ako sa uvádza v častiach A a B prílohy III k nariadeniu (EÚ) 2019/33. Okrem toho sa urobili formálne zmeny v opisoch už zahrnutých vín; napríklad taliansky výraz „asciutto“ (suché) sa nahradil ekvivalentným výrazom „secco“ (suché) a chuť sa z hľadiska rozsahu obsahu cukru opísala ako „suchá až sladká“ alebo „suchá až polosladká“ namiesto „suchá alebo polosuchá, ale niekedy polosladká“. V opise chuti druhu „Piemonte“ Brachetto sa formulácia „s rôznymi stupňami sladkosti“ nahradila formuláciou „suchá až sladká“. V opise chuti druhu „Piemonte“ Brachetto Spumante sa formulácia „s rôznymi stupňami sladkosti“ nahradila formuláciou „od najsuchšej (extra brut) po sladkú“. Zmena sa týka bodu 1.4 jednotného dokumentu a článkov 1 a 6 špecifikácie výrobku.

8. Opis vín

Opis a dôvody

V opise chuti druhu „Piemonte“ Moscato sa slovo „sladká“ nahradilo spojením „suchá až sladká“ a zrušil sa limit 7,5 % v súvislosti so skutočným obsahom alkoholu.

Dôvody: Tento limit sa zrušil v súlade so zvyšujúcim sa rozsahom obsahu cukru, aby sa umožnila aj výroba polosuchých a suchých verzií tohto druhu.

Zmena sa týka bodu 1.4 jednotného dokumentu a článku 6 špecifikácie výrobku.

9. Označovanie

Opis a dôvody

Opis

a) Na etikete vín „Piemonte“ Cortese Spumante a „Piemonte“ Cortese Frizzante sa teraz môže uvádzať dodatočná zemepisná jednotka „Marengo“.

b) Ak sa navyše šumivé vína „Piemonte“ Cortese, „Piemonte“ Cortese Marengo a „Piemonte“ Marengo vyrábajú v staršej a menšej pôvodnej oblasti výroby vín z odrody Cortese, na etikety sa môže doplniť označenie „Storico“ (historická oblasť).

Dôvody

a) Možnosť uvádzať na etikete dodatočnú zemepisnú jednotku „Marengo“ posilňuje významnosť tohto územia, ktoré zahŕňa viacero obcí v provinciách Asti, Alessandria a Cuneo a zodpovedá vymedzenej oblasti podľa vymedzenia v článku 3 ods. 2 aktuálnej špecifikácie, v ktorej sa pestuje hrozno odrody Cortese používané na výrobu vín „Piemonte“ Cortese Spumante a „Piemonte“ Cortese Frizzante. Cieľom je dosiahnuť ľahšiu rozpoznateľnosť týchto výrobkov na trhu tým, že sa tak z hľadiska kvality, ako aj kvantity začlenia do výroby šumivých a perlivých vín s označením DOC „Piemonte“ z odrody Cortese. Historická zemepisná oblasť Marengo sa vzťahuje na územie departementu Marengo, ktorý založil Napoleon v roku 1801 po víťazstve nad Rakúšanmi v slávnej bitke pri Marengu v roku 1800.

b) Označenie „Storico“ je vyhradené pre šumivé vína vyrábané z hrozna odrody Cortese v menšej oblasti s prastarou tradíciou pestovania tejto odrody; táto oblasť je vymedzená v prílohe 2 k špecifikácii a odkazuje sa na ňu v bode 1.6 jednotného dokumentu, ktorý obsahuje zoznam obcí v provinciách Asti a Alessandria tvoriacich jej súčasť.

Zmena sa týka bodu 1.6 (Oblasť výroby) a 1.9 (Ďalšie podmienky – požiadavky na označovanie) jednotného dokumentu a článkov 3 a 7 špecifikácie výrobku.

10. Označovanie

Opis a dôvody

a) Špecifikácia farby vína pri označovaní a prezentácii bielych, červených a ružových vín s kontrolovaným označením pôvodu „Piemonte“ je nepovinná. Výrobcovia sa môžu sami rozhodnúť, či farbu špecifikujú alebo nešpecifikujú, v závislosti od svojich individuálnych potrieb, pokiaľ ide o prezentáciu, rozpoznávanie výrobku a uvádzanie výrobku na trh.

b) Pri vínach „Piemonte“ Brachetto a „Piemonte“ Moscato sa obsah cukru musí uvádzať na etiketách s použitím výrazov stanovených v platných právnych predpisoch. Tieto výrazy musia byť uvedené všade tam, kde sa nachádza príslušné označenie, a musia byť vytlačené písmom s minimálnou výškou 3 mm. Vzhľadom na to, že na tieto tiché vína sa vzťahuje rozsah obsahu cukru od suchého po sladké, cieľom je poskytnúť spotrebiteľom jasné označenie charakteristických vlastností vín a zároveň stanoviť minimálnu veľkosť používaného písma. Zmeny sa týkajú bodu 1.9 jednotného dokumentu a článku 7 špecifikácie výrobku.

11. Formálne zmeny špecifikácie výrobku

Opis a dôvody

a) Keďže sa do článku 2 ods. 5 špecifikácie výrobku vložil opis kombinácie odrôd viniča na výrobu vína „Piemonte“ Cabernet a šumivých a perlivých vín z odrody Cortese, nasledujúce odseky sa náležite prečíslovali.

b) Z článku 4 špecifikácie výrobku sa vypustili odseky 5, 6 a 7 o riadení výroby, pretože sa už na ne vzťahujú platné právne predpisy, a preto sú zbytočné.

c) Z článku 6 špecifikácie výrobku sa vypustil odsek 3 o právomoci ministerstva poľnohospodárskej, potravinárskej a lesníckej politiky zmeniť na základe vlastnej vyhlášky celkovú kyslosť a limity bezcukorného extraktu, pretože bol nahradený platnými právnymi predpismi.

d) Z článku 7 špecifikácie výrobku sa oddiel s ustanoveniami týkajúcimi sa balenia druhu „Piemonte“ Moscato z dôvodu koherentnosti presunul do článku 8, ktorý sa týka balenia.

e) Odkazy na aktuálne právne predpisy sa aktualizovali v článku 10 špecifikácie výrobku (Odkazy na kontrolný orgán).

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1. Názov výrobku

PIEMONTE

2. Druh zemepisného označenia

CHOP – chránené označenie pôvodu

3. Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov

1. Víno

4. Šumivé víno

6. Akostné aromatické šumivé víno

8. Perlivé víno

15. Víno zo zhrozienkovateného hrozna

16. Víno z prezretého hrozna

4. Opis vína (vín)

Kategória 1. Víno – biele: „Piemonte“ Bianco s uvedením odrôd viniča Cortese, Chardonnay, Sauvignon; s dvomi uvedenými odrodami viniča

Tieto vína majú slamovožltú farbu rôznej intenzity, vína druhov Cortese a Chardonnay majú zelenkavé odtienky. Majú výraznú vôňu, ktorá sa vyznačuje sviežosťou, pričom je intenzívnejšia pri druhu Bianco a v prípade, keď sa uvádza odroda Chardonnay alebo keď sa uvádzajú dve odrody; v prípade odrody Cortese je vôňa lahodnejšia a ak prevažuje odroda Sauvignon, je intenzívnejšie ovocná a lahodne trávová. Chuť je svieža, vo všeobecnosti suchá alebo polosuchá, môže byť živá (okrem odrody Sauvignon), v prípade druhu Bianco, alebo ak sa uvádzajú dve odrody viniča, občas polosladká.

Tieto vína sú harmonické a príjemné, majú vysoký celkový obsah kyslosti v rozsahu od minimálne 4,5 g/l v prípade druhu Bianco, vína s dvomi uvedenými odrodami a v prípade odrody Sauvignon až do minimálne 5 g/l v prípade odrôd Cortese a Chardonnay.

Minimálny celkový obsah alkoholu v obj. % dosahuje v prípade druhu Bianco, vína s dvomi uvedenými odrodami a v prípade odrody Cortese 10 obj. %, v prípade odrody Chardonnay 10,5 obj. % a v prípade odrody Sauvignon 11,00 obj. %.

Minimálny bezcukorný extrakt je vo všeobecnosti 15 g/l a v prípade odrody Chardonnay 17 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v opise alebo v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória 1. Víno – biele: „Piemonte“ s uvedením odrôd viniča Bussanello, Viognier, Pinot Grigio, Riesling

Tieto vína majú slamovožltú farbu rôznej intenzity, v prípade odrody Viognier sú prítomné zelenkavé odtienky, ktoré sú zreteľnejšie v prípade odrody Bussanello. Majú charakteristickú vôňu rôznej intenzity.

V bukete odrody Bussanello sa prejavuje jemná aj veľmi intenzívna kvetinová a ovocná vôňa; pri odrode Viognier sú výrazné tóny bielych kvetov, marhúľ a tropického ovocia; pri odrode Pinot Grigio jemne cítiť ovocie podobne ako pri odrode Riesling, v ktorej niekedy prevažuje broskyňová vôňa. Pre odrodu Bussanello je typický vysoký obsah alkoholu a pozoruhodná plnosť a trvácnosť chuti; odroda Viognier je jemná a harmonická, na podnebí cítiť strednú sviežosť a chuť; Riesling chutí lahodne a elegantne; Pinot Grigio sa prejavuje kvalitnou štruktúrou a harmóniou.

Minimálny celkový obsah alkoholu v obj. % je 10,5 obj. %.

Minimálny bezcukorný extrakt je 15 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v opise alebo v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória 1. Víno – biele: „Piemonte“ Bianco Passito

Toto víno má slamovožltú farbu rôznej intenzity, ktorá prechádza do zlatistožltej. Má charakteristickú a intenzívnu vôňu bielych kvetov, ktorá je komplexná, harmonická a jemná na podnebí, a jeho chuť sa pohybuje od suchej až po sladkú.

Minimálny celkový obsah alkoholu v obj. %: 13 obj. %, z čoho minimálne 10,5 obj. % tvorí skutočný obsah alkoholu.

Minimálny bezcukorný extrakt: 20 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v opise alebo v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 10,5 Minimálna celková kyslosť 4,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória 1. Víno – biele: „Piemonte“ Moscato

Farba tohto vína je v rozsahu od slamovožltej po zlatistožltú rôznej intenzity. Víno má výraznú a typicky kvetinovú vôňu bielych kvetov, ktorá sa prejavuje aromaticky, lahodnou harmóniou a pretrvávajúcimi tónmi. Chuť prechádza od suchej po sladkú.

Minimálny celkový obsah alkoholu v obj. %: 10,5 obj. %, z čoho minimálne 4,5 obj. % tvorí skutočný obsah alkoholu.

Minimálny bezcukorný extrakt je 15 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v opise alebo v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 4,5 Minimálna celková kyslosť 5 gramov na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória 1. Víno – červené: „Piemonte“ Rosso s uvedením odrôd viniča Barbera, Dolcetto, Freisa, Grignolino, Bonarda

Farba vína je rubínovočervená rôznej intenzity, občas s nádychom purpurovej v prípade odrody Dolcetto, ktorá dozrievaním prechádza do svetlogranátovej v prípade odrody Freisa, pričom v prípade odrody Bonarda má intenzívnejšie sfarbenie a v prípade odrody Grignolino bledšie. Vôňa: vínová, výrazne svieža, príjemná, niekedy s nádychom trávy; intenzívnejšia a s tónmi červeného ovocia v prípade odrody Barbera, plná a lahodná v prípade odrody Dolcetto, výrazná a mierne aromatická v prípade odrody Freisa, lahodne ovocná so štipľavo korenistými tónmi v prípade odrody Grignolino a s intenzívnou arómou červeného ovocia v prípade odrody Bonarda. Chuť: svieže vína s dostatočným objemom extraktu a s kyslosťou v rozsahu od miernej až po citeľnejšiu v prípade vín „Piemonte“ Rosso alebo Barbera; zvyškový cukor sa pohybuje v rozsahu od suchých po polosuché, prípadne polosladké vína, niekedy môže byť chuť živá; „Piemonte“ Dolcetto je harmonické, príjemne horké víno s primerane kvalitným telom; odroda Freisa má rozpoznateľné nádychy tanínov a dozrievaním získava väčšiu harmonickosť a lahodnosť; odroda Grignolino je príjemne horká s rozpoznateľnými tanínmi; odroda Bonarda, ktorá je niekedy živá, predstavuje kombináciu sviežosti a jemných tanínov. Vína s dvomi uvedenými červenými odrodami viniča majú charakteristické vlastnosti príslušných odrôd viniča. Minimálny celkový obsah alkoholu v obj. %: 11 obj. %. Minimálny bezcukorný extrakt (v g/l): Grignolino 19; Rosso, Dolcetto a vína s dvomi uvedenými odrodami viniča 20; Barbera 21, 22; Bonarda a Freisa 23.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené, zodpovedajú limitom stanoveným v príslušných právnych predpisoch.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória 1. Víno – červené: „Piemonte“ Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Cabernet, Merlot, Pinot Nero, Syrah, Croatina

Víno sa vyznačuje červenou farbou rôznej intenzity, v prípade odrody Pinot Nero občas s nádychom oranžovej. Vôňa je lahodná, charakterizovaná tónmi červeného ovocia; plnšia v prípade odrody Pinot Nero, s korenistými tónmi v prípade odrody Syrah a s nádychom trávy, ktorý prevláda v prípade odrôd Cabernet a Merlot. Chuť je lahodná a plná, so zvyškovým cukrom v rozsahu od suchej po polosuchú chuť, jemnejšia v prípade vín „Piemonte“ z odrôd Cabernet a Merlot; vína získané z odrôd Pinot Nero a Syrah sú jemne tanínové, pričom Syrah je celkovo oveľa harmonickejšia odroda. Odroda Croatina má intenzívnu rubínovočervenú farbu, v ktorej sa občas vyskytujú odtienky purpurovej. Vyznačuje sa intenzívnou ovocnou vôňou s jemnou chuťou a kvalitným telom. Zvyškový cukor sa pohybuje v rozsahu od suchých po polosladké vína, chuť môže byť živá.

Minimálny celkový obsah alkoholu v obj. %: 11,5 obj. %. Minimálny bezcukorný extrakt siaha od 19 g/l v prípade odrôd Pinot Nero a Syrah cez 20 g/l v prípade odrôd Cabernet a Merlot až po 22 g/l v prípade odrody Croatina.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v opise alebo v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória 1. Víno – „Piemonte“ Albarossa

Víno má tmavú rubínovočervenú farbu a príjemnú a intenzívnu vínovú vôňu s tónmi červeného ovocia a čerešní; chuť je suchá a plná s jednoznačne rozpoznateľnými tanínmi, pričom pri dozrievaní vína získava na komplexnosti a harmonickosti.

Minimálny celkový obsah alkoholu v obj. % je 12,5 obj. %, zatiaľ čo minimálna referenčná hodnota celkovej kyslosti je 4,5 g/l a maximálna 7,5 g/l. Minimálny bezcukorný extrakt je vysoký, 26 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v opise alebo v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória 1. Víno – „Piemonte“ Brachetto

Víno sa vyznačuje rubínovočervenou farbou rôznej intenzity, ktorá niekedy prechádza do ružovej; vôňa je charakteristická s decentným pižmovým odtienkom a s viac či menej jemnými nádychmi ruže; chuť je lahodná, aromatická, pohybuje sa od suchej po sladkú.

Minimálny celkový obsah alkoholu v obj. %: 11 obj. %, z čoho minimálne 5 obj. % tvorí skutočný obsah alkoholu.

Minimálny bezcukorný extrakt je 20 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v opise alebo v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 5 Minimálna celková kyslosť 5 gramov na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória 1. Víno – „Piemonte“ Rosso Passito, „Piemonte“ Barbera Passito

Tieto vína majú rubínovočervenú farbu rôznej intenzity, ktorá pri dozrievaní prechádza do granátovej.

Vôňa je charakteristická, intenzívna a komplexná; v prípade odrody Barbera má výrazné tóny zrelého červeného ovocia, višní, černíc a džemu. Tieto vína sú harmonické a jemné na podnebí so zvyškovým cukrom v rozsahu od suchej po sladkú chuť.

Minimálny celkový obsah alkoholu v obj. %: 13 obj. %, z čoho minimálne 10,5 obj. % tvorí skutočný obsah alkoholu.

Minimálny bezcukorný extrakt je v prípade odrody Rosso Passito 23 g/l a v prípade odrody Barbera Passito 24 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v opise alebo v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 10,5 Minimálna celková kyslosť 4,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória 1. Víno – „Piemonte“ Rosato

Farba tohto vína je v rozsahu od svetloružovej po čerešňovočervenú rôznej intenzity; aróma je vínová, lahodná, s príjemným kvetinovým nádychom a tónmi červeného ovocia.

Chuť je svieža, suchá až polosladká, niekedy živá.

Minimálny celkový obsah alkoholu v obj. % je 10,5 obj. %. Minimálny bezcukorný extrakt: 17 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v opise alebo v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória 8. Perlivé víno – biele: „Piemonte“ Bianco s uvedením odrôd viniča Cortese, Chardonnay; s dvomi uvedenými odrodami viniča

Tieto vína sú jemne šumivé, majú slamovožltú farbu rôznej intenzity a charakteristickú vôňu, ktorá v kombinácii so slabým obsahom zvyškového cukru zvýrazňuje kvetinové a ovocné vnemy, zjavné najmä v prípade druhu „Piemonte“ Bianco a v prípade druhu s dvomi uvedenými odrodami.

Chuť je svieža, suchá až polosladká, ale len v prípade druhu Bianco a druhu s dvomi uvedenými odrodami; v prípade druhu „Piemonte“ Chardonnay je jemnejšia a harmonickejšia. Pena je vo všeobecnosti živá a prchavá.

Minimálny celkový obsah alkoholu v obj. % dosahuje v prípade druhu Bianco, vína s dvomi uvedenými odrodami a v prípade odrody Cortese 10 obj. %, v prípade odrody Chardonnay 10,50 obj. %.

Minimálny bezcukorný extrakt je vo všeobecnosti 15 g/l a v prípade odrody Chardonnay 17 g/l. Minimálna celková kyslosť je v prípade druhu „Piemonte“ Bianco a v prípade druhu s dvomi uvedenými odrodami viniča 4,5 g/l, zatiaľ čo pri vínach získaných z odrôd Cortese a Chardonnay je to najmenej 5 g/l.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória 8. Perlivé víno – červené: „Piemonte“ Rosso s uvedením odrôd viniča Barbera, Dolcetto, Bonarda; s dvomi uvedenými odrodami viniča

Tieto vína majú červenú farbu rôznej intenzity.

Majú vínovú a príjemnú vôňu s ovocnými tónmi, ktoré sú zjavnejšie a typickejšie pre druhy s uvedenou odrodou viniča. Sú to svieže vína, ktoré sa podľa obsahu zvyškového cukru v prípade druhu „Piemonte“ Rosso a v prípade vín s dvomi uvedenými červenými odrodami viniča zaraďujú medzi suché až sladké vína. Pena je živá a prchavá.

Minimálny celkový obsah alkoholu v obj. %: 11 obj. %. Minimálny bezcukorný extrakt: 20 g/l v prípade druhu Rosso a v prípade druhu s dvomi uvedenými odrodami viniča alebo v prípade odrody Dolcetto, zatiaľ čo pri vínach s uvedením odrody viniča Barbera je to 21 g/l a pri víne „Piemonte“ Bonarda 22 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v opise alebo v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória 8. Perlivé víno – „Piemonte“ Rosato

Farba tohto vína je v rozsahu od svetloružovej po čerešňovočervenú rôznej intenzity. Má vínovú, lahodnú a príjemnú vôňu, niekedy so silnejším nádychom červeného bobuľového ovocia. Je to svieže víno s chuťou siahajúcou od suchej po polosladkú, pena je živá a prchavá.

Minimálny celkový obsah alkoholu v obj. %: 10,5 obj. %. Minimálny bezcukorný extrakt: 17 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v opise alebo v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória 4. Šumivé víno – biele: „Piemonte“ Spumante, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero, Pinot, s dvomi uvedenými odrodami viniča

Tieto šumivé vína majú slamovožltú farbu rôznej intenzity a typickú vôňu odrody viniča s výraznejšími ovocnými tónmi, ak sa získavajú, hoci len čiastočne, z odrody Pinot Nero. Sú chutné, majú mierny obsah alkoholu a stredne vysokú kyslosť so zvyškovým cukrom od pas dosé po sec; ich pena je jemná a dlhotrvajúca.

Minimálny celkový obsah alkoholu v obj. %: 10,50 obj. %. Minimálny bezcukorný extrakt: 17 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v opise alebo v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 5 gramov na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória 4. Šumivé víno – biele: „Piemonte“ s uvedením odrôd viniča Cortese, Chardonnay; a s dvomi uvedenými odrodami viniča

Tieto šumivé vína majú slamovožltú farbu so zelenkavými tónmi v prípade vín s uvedením odrody Cortese alebo Chardonnay. Majú lahodnú a charakteristickú vôňu s rozpoznateľnými ovocnými tónmi rôznej intenzity. Vyznačujú sa sviežou a vyváženou chuťou, pričom vína získané z odrody Chardonnay a z dvoch odrôd viniča sú zamatovejšie a harmonickejšie. Sú výrazne chutné a majú zvyškový cukor od pas dosé po demi-sec. Pena je jemná a dlhotrvajúca.

Minimálny celkový obsah alkoholu v obj. % je 10,5 obj. % v prípade šumivých vín s dvomi uvedenými odrodami alebo v prípade odrody Chardonnay, zatiaľ čo v prípade druhu „Piemonte“ Cortese Spumante je minimálna hodnota 10 obj. %. Minimálny bezcukorný extrakt sa pohybuje v rozsahu od 15 g/l v prípade vína Cortese Spumante do 17 g/l v prípade odrody Chardonnay alebo šumivého vína s dvomi uvedenými odrodami.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v opise alebo v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 5 gramov na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória 4. Šumivé víno – ružové: „Piemonte“ Rosato a s uvedením odrôd viniča Pinot Nero, Pinot, Chardonnay, Albarossa

Farba týchto šumivých vín je ružová rôznej intenzity, teda v rozsahu od svetloružovej po čerešňovočervenú rôznej intenzity v prípade druhu „Piemonte“ Rosato. Majú charakteristickú, lahodnú a príjemnú vôňu s ovocnými tónmi, ktoré sú zjavnejšie pri druhoch s uvedenou odrodou viniča. Sú to šumivé vína s výraznou chuťou, harmonické a zamatovejšie v prípade druhu „Piemonte“ Rosato, s obsahom zvyškového cukru od pas dosé po sec. Pena je jemná a dlhotrvajúca.

Minimálny celkový obsah alkoholu v obj. % je 10,5 obj. %.

Minimálna celková kyslosť je 4,5 g/l; pri druhoch s uvedenou odrodou viniča je minimálna hodnota stanovená na úrovni 5 g/l.

Minimálny bezcukorný extrakt: 15 g/l pri druhoch s uvedenou odrodou viniča, 17 g/l v prípade vína „Piemonte“ Rosato.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v opise alebo v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória 4. Šumivé víno – červené: „Piemonte“ Rosso s dvomi uvedenými odrodami viniča

Tieto šumivé vína majú červenú farbu rôznej intenzity a výraznú, lahodnú a príjemnú vôňu s ovocnou arómou, ktorá je typická pre odrody viniča použité v zmesi; na podnebí majú harmonickú chuť; obsah zvyškového cukru je od pas dosé po sladkú chuť a pena je jemná a dlhotrvajúca.

Minimálny celkový obsah alkoholu v obj. %: 11 obj. %.

Minimálny bezcukorný extrakt: 20 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v opise alebo v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) Minimálna celková kyslosť 4,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória 6. Akostné aromatické šumivé víno – červené: „Piemonte“ Brachetto

Aromatické šumivé víno s rubínovočervenou farbou rôznej intenzity, ktorá niekedy prechádza do ružovej; cítiť v ňom charakteristické tóny odrody viniča, ruží a jemnú pižmovú vôňu.

Chuť je lahodná, v rozsahu od extra brut po sladkú; pena je jemná a dlhotrvajúca.

Minimálny celkový obsah alkoholu v obj. %: 11 obj. %, z čoho minimálne 6 obj. % tvorí skutočný obsah alkoholu.

Minimálny bezcukorný extrakt: 20 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v opise alebo v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 6 Minimálna celková kyslosť 5 gramov na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória 15. Víno zo zhrozienkovateného hrozna – biele: „Piemonte“ Bianco Passito, „Piemonte“ Moscato Passito

Sušením hroznových bobúľ sa získavajú vína so zlatistožltou farbou, ktorá prechádza do jantárovej rôznej intenzity. Tieto vína majú intenzívnu, výraznú a komplexnú vôňu s jednoznačne rozpoznateľnými tónmi zrelého ovocia; majú charakteristické pižmové nádychy, ak sa získavajú z hrozna odrody Moscato. Vína majú harmonickú, veľmi jemnú chuť a zvyškový cukor v rozsahu od suchej po sladkú chuť v prípade druhu „Piemonte“ Bianco, zatiaľ čo v prípade druhu „Piemonte“ Moscato sú aromatické, zamatové a sladké.

Minimálny celkový obsah alkoholu v obj. %: 16 obj. %, z čoho minimálne 9 obj. % tvorí skutočný obsah alkoholu.

Minimálny bezcukorný extrakt je 22 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v opise alebo v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 9 Minimálna celková kyslosť 4,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória 16. Víno z prezretého hrozna – biele: „Piemonte“ Bianco Passito, „Piemonte“ Moscato Passito

Tieto vína majú zlatistožltú farbu prechádzajúcu do jantárovej rôznej intenzity a intenzívnu vôňu, ktorá je typická pre neskorý zber hrozna. Sú to elegantné a komplexné vína s intenzívnou a plnou chuťou, v ktorej sa spája zrelosť ovocia a príbuzné tóny; majú výrazný pižmový nádych, ak sa získavajú z typicky aromatického hrozna odrody Moscato. Vína majú harmonickú, veľmi jemnú chuť s rozpoznateľným obsahom alkoholu a s rôznym zvyškovým cukrom v rozsahu od suchej po sladkú chuť v prípade druhu „Piemonte“ Bianco. Na druhej strane víno „Piemonte“ Moscato je výraznejšie aromatické a zamatovejšie, zvyčajne sladké.

Minimálny celkový obsah alkoholu v obj. %: 15 obj. %, z čoho minimálne 12 obj. % tvorí skutočný obsah alkoholu.

Minimálny bezcukorný extrakt: 22 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v opise alebo v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 12 Minimálna celková kyslosť 4,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória 15. Víno zo zhrozienkovateného hrozna – „Piemonte“ Rosso Passito, Barbera Passito, Brachetto Passito

V dôsledku procesu sušenia sa tieto vína vyznačujú špecifikami ako rubínovočervená farba rôznej intenzity prechádzajúca dozrievaním do granátovej; ak sa získavajú z hrozna odrody Brachetto, farba niekedy prechádza do ružovej. Vôňa je výrazná, intenzívna a často veľmi komplexná; ak sa získavajú z hrozna odrody Brachetto, majú aj jemnú pižmovú a kvetinovú vôňu sušených ruží. Chuť je harmonická a zamatová a možno v nej rozpoznať zvyškový cukor, ktorý však môže byť v rozsahu od suchej po sladkú chuť; na druhej strane v prípade druhu „Piemonte“ Brachetto Passito je chuť lahodná, jemná a sladká.

Minimálny celkový obsah alkoholu v obj. %: 16 obj. %, z čoho minimálne 9 obj. % tvorí skutočný obsah alkoholu.

Minimálny bezcukorný extrakt: 22 g/l v prípade druhu „Piemonte“ Brachetto Passito, 25 g/l v prípade druhu „Piemonte“ Rosso Passito, 26 g/l v prípade druhu „Piemonte“ Barbera Passito.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v opise alebo v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 9 Minimálna celková kyslosť 4,5 gramu na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Kategória 16. Víno z prezretého hrozna – červené: „Piemonte“ Rosso Passito, „Piemonte“ Barbera Passito, „Piemonte“ Brachetto Passito

Vína majú rubínovočervenú farbu rôznej intenzity, ktorá pri dozrievaní prechádza do granátovej; ak sa získavajú z hrozna odrody Brachetto, farba niekedy prechádza do ružovej. Počas výrobného procesu získavajú charakteristickú vôňu, ktorá je komplexná a intenzívna, s nádychom ruží a pižma, ak sa získavajú z hrozna odrody Brachetto. Sú veľmi príjemné, harmonické, intenzívne a plné. Zvyškový cukor je vo väčšine prípadov rozpoznateľný a v každom prípade sa pohybuje od suchej po sladkú chuť; druh „Piemonte“ Brachetto je na druhej strane lahodne sladký a aromatický.

Minimálny celkový obsah alkoholu v obj. %: 15 obj. %, z čoho minimálne 12 obj. % tvorí skutočný obsah alkoholu.

Minimálny bezcukorný extrakt: 22 g/l v prípade druhu „Piemonte“ Brachetto Passito, 25 g/l v prípade druhu „Piemonte“ Rosso Passito, 26 g/l v prípade druhu „Piemonte“ Barbera Passito.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v opise alebo v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) 12 Minimálna celková kyslosť 5 gramov na liter, vyjadrená ako kyselina vínna Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

5. Vinárske výrobné postupy

a) Základné enologické postupy

ŽIADNE

b) Maximálne výnosy

„Piemonte“ Bianco a s uvedením odrody viniča Cortese vrátane označení Frizzante a Spumante

105 hektolitrov na hektár

„Piemonte“ Rosso, „Piemonte“ Rosso Frizzante, „Piemonte“ Rosso Spumante, „Piemonte“ Rosato, „Piemonte“ Rosato Frizzante

91 hektolitrov na hektár

„Piemonte“ Rosato Spumante,

91 hektolitrov na hektár

„Piemonte“ Spumante vrátane uvedenia odrody viniča

77 hektolitrov na hektár

„Piemonte“ Albarossa

63 hektolitrov na hektár

„Piemonte“ Barbera, „Piemonte“ Barbera Frizzante

84 hektolitrov na hektár

„Piemonte“ Dolcetto, „Piemonte“ Dolcetto Frizzante, „Piemonte“ Bonarda, „Piemonte“ Bonarda Frizzante, „Piemonte“ Cabernet Sauvignon

77 hektolitrov na hektár

„Piemonte“ Merlot, „Piemonte“ Pinot Nero, „Piemonte“ Syrah, „Piemonte“ Chardonnay, „Piemonte“ Chardonnay Frizzante

77 hektolitrov na hektár

„Piemonte“ Chardonnay Spumante, „Piemonte“ Sauvignon

77 hektolitrov na hektár

„Piemonte“ Freisa, „Piemonte“ Grignolino

66,5 hektolitra na hektár

„Piemonte“ Brachetto, „Piemonte“ Brachetto Spumante

63 hektolitrov na hektár

„Piemonte“ Brachetto Passito

45 hektolitrov na hektár

„Piemonte“ Bianco Passito

70 hektolitrov na hektár

„Piemonte“ Moscato

86,25 hektolitra na hektár

„Piemonte“ Moscato Passito

57,5 hektolitra na hektár

„Piemonte“ Rosso Passito

65 hektolitrov na hektár

„Piemonte“ Barbera Passito

60 hektolitrov na hektár

6. Vymedzená zemepisná oblasť

1. Pokiaľ ide o druhy „Piemonte“ Rosso, „Piemonte“ Rosso Frizzante, „Piemonte“ Rosso Spumante, „Piemonte“ Rosso Passito, „Piemonte“ Bianco, „Piemonte“ Bianco Frizzante, „Piemonte“ Bianco Passito, „Piemonte“ Rosato, „Piemonte“ Rosato Frizzante, „Piemonte“ Rosato Spumante, „Piemonte“ Cabernet, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, „Piemonte“ Merlot, „Piemonte“ Pinot Nero, „Piemonte“ Syrah, „Piemonte“ Sauvignon, „Piemonte“ Viognier, „Piemonte“ Pinot Grigio, „Piemonte“ Chardonnay, „Piemonte“ Chardonnay Frizzante, „Piemonte“ Spumante, „Piemonte“ Pinot Bianco Spumante, „Piemonte“ Pinot Grigio Spumante, „Piemonte“ Pinot Nero Spumante, „Piemonte“ Pinot Spumante, „Piemonte“, Pinot-Chardonnay Spumante a „Piemonte“ Chardonnay Pinot Spumante, oblasť výroby vín s označením DOC „Piemonte“ zahŕňa celé územie ďalej uvedených obcí: Provincia Alessandria: Celé územie týchto obcí: Alessandria, Acqui Terme, Albera Ligure, Alfiano Natta, Alice Bel Colle, Altavilla Monferrato, Arquata Scrivia, Avolasca, Basaluzzo, Bassignana, Belforte Monferrato, Bergamasco, Berzano di Tortona, Bistagno, Borghetto Borbera, Borgoratto Alessandrino, Bosio, Brignano Frascata, Cabella Ligure, Camagna, Camino, Cantalupo Ligure, Capriata d’Orba, Carbonara Scrivia, Carentino, Carezzano, Carpeneto, Carrega Ligure, Carrosio, Cartosio, Casaleggio Boiro, Casale Monferrato, Casalnoceto, Casasco, Cassano Spinola, Cassine, Cassinelle, Castellania, Castellar Guidobono, Castelletto d’Erro, Castelletto d’Orba, Castelletto Merli, Castelletto Monferrato, Castelnuovo Bormida, Castelnuovo Scrivia, Cavatore, Cellamonte, Cereseto, Cerreto Grue, Cerrina, Coniolo, Conzano, Costa Vescovato, Cremolino, Cuccaro Monferrato, Denice, Dernice, Fabbrica Curone, Francavilla Bisio, Frascaro, Frassinello Monferrato, Fresonara, Fubine, Gabiano, Gamalero, Garbagna, Gavazzana, Gavi, Gremiasco, Grognardo, Grondona, Lerma, Lu Monferrato, Malvicino, Masio, Melazzo, Merana, Mirabello Monferrato, Molare, Mombello Monferrato, Momperone, Moncestino, Mongiardino, Monleale, Montacuto, Montaldeo, Montaldo Bormida, Montecastello, Montechiaro d’Acqui, Montegioco, Montemarzino, Morbello, Mornese, Morsasco, Murisengo, Novi Ligure, Occimiano, Odalengo Grande, Odalengo Piccolo, Olivola, Orsara Bormida, Ottiglio Monferrato, Ovada, Oviglio, Ozzano, Paderna, Pareto, Parodi Ligure, Pasturana, Pecetto di Valenza, Pietra Marazzi, Pomaro Monferrato, Pontecurone, Pontestura, Ponti, Ponzano, Ponzone, Pozzolgroppo, Prasco, Predosa, Quargnento, Quattordio, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rivarone, Roccaforte, Roccagrimalda, Rocchetta Ligure, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, San Cristoforo, San Giorgio Monferrato, San Sebastiano Curone, San Salvatore Monferrato, Sant’Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano, Serralunga di Crea, Serravalle Scrivia, Sezzadio, Silvano d’Orba, Solonghello, Spigno Monferrato, Spineto Scrivia, Stazzano, Strevi, Tagliolo Monferrato, Tassarolo, Terruggia, Terzo, Tortona, Treville, Trisobbio, Valenza Po, Vignale Monferrato, Vignole Borbera, Viguzzolo, Villadeati, Villalvernia, Villamiroglio, Villaromagnano, Visone, Volpedo, Volpeglino. Provincia Asti: Celé územie týchto obcí: Agliano Terme, Albugnano, Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d’Asti, Baldichieri d’Asti, Belveglio, Berzano San Pietro, Bruno, Bubbio, Buttigliera d’Asti, Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano Casasco, Canelli, Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco, Castagnole Lanze, Castagnole Monferrato, Castel Boglione, Castell’Alfero, Castellero, Castelletto Molina, Castello d’Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel Rocchero, Cellarengo, Celle Enomondo, Cerreto d’Asti, Cerro Tanaro, Cessole, Chiusano d’Asti, Cinaglio, Cisterna d’Asti, Coazzolo, Cocconato, Corsione, Cortandone, Cortanze, Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d’Asti Cunico, Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana, Grazzano Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d’Asti, Loazzolo, Maranzana, Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli, Monale, Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino, Montabone, Montafia, Montaldo Scarampi, Montechiaro d’Asti, Montegrosso d’Asti, Montemagno, Montiglio Monferrato, Morasengo, Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito, Penango, Piea, Pino d’Asti, Piova Massaia, Portacomaro, Quaranti, Refrancore, Revigliasco d’Asti, Roatto, Robella, Rocca d’Arazzo, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d’Asti, San Giorgio Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo Solbrito, Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole, Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale d’Asti, Villanova d’Asti, Viarigi, Vigliano d’Asti, Villafranca d’Asti, Villa San Secondo, Vinchio. Provincia Cuneo: Celé územie týchto obcí: Alba, Albaretto Torre, Arguello, Bagnolo, Baldissero d’Alba, Bagnasco, Barbaresco, Barge, Barolo, Bastia Mondovi’, Belvedere Langhe, Bene Vagienna, Benevello, Bergolo, Bernezzo, Bonvicino, Borgomale, Bosia, Bossolasco, Boves, Bra, Briaglia, Brondello, Busca, Camerana, Camo, Canale d’Alba, Caraglio, Carru’, Castagnito, Castellinaldo, Castellino Tanaro, Castelletto Uzzone, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella, Castellar, Castino, Cerretto Langhe, Ceva, Cherasco, Ciglie’, Cissone, Clavesana, Corneliano d’Alba, Cortemilia, Cossano Belbo, Costigliole Saluzzo, Cravanzana, Diano d’Alba, Dogliani, Dronero, Envie, Farigliano, Feisoglio, Fossano, Garessio, Gorzegno, Gottasecca, Govone, Grinzane Cavour, Guarene, Igliano, La Morra, Lequio Berria, Lequio Tanaro, Lesegno, Levice, Magliano Alfieri, Magliano Alpi, Mango, Manta, Marsaglia, Martignana Po, Mombarcaro, Mombasiglio, Monastero di Vasco, Monchiero, Mondovi’, Monesiglio, Monforte d’Alba, Monta’ d’Alba, Montaldo di Mondovi, Montaldo Roero, Montelupo Albese, Monteu Roero, Monticello d’Alba, Murazzano, Narzole, Neive Neviglie, Niella Belbo, Niella Tanaro, Novello, Pagno, Paroldo, Perletto, Peveragno, Pezzolo Valle Uzzone, Pianfei, Piasco, Piobesi d’Alba, Piozzo, Pocapaglia, Priero, Priocca, Priola, Prunetto, Rifreddo, Roascio, Revello, Rocca Ciglie’, Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello, Rossana, Salmour, San Benedetto Belbo, San Michele Mondovi’, Sanfront, Sale Langhe, Sale San Giovanni, Saluzzo, Saliceto, Santa Vittoria d’Alba, Santo Stefano Belbo, Santo Stefano Roero, Scagnello, Serralunga d’Alba, Serravalle Langhe, Sinio, Somano, Sommaria Perno, Torre Bormida, Torresina, Treiso, Trezzo Tinella, Trinità, Verduno, Vezza d’Alba, Verzuolo, Vicoforte, Villanova Mondovì, Villar San Costanzo. Provincia Turín: Celé územie týchto obcí: Agliè, Albiano d’Ivrea, Alice Superiore, Almese, Andezeno, Andrate, Angrogna, Arignano, Avigliana, Azeglio, Bairo, Baldissero Canavese, Balangero, Baldissero Torinese, Banchette, Barbania, Barone, Bibiana, Bobbio Pellice, Bollengo, Borgiallo, Borgofranco d’Ivrea, Borgomasino, Borgone di Susa, Bricherasio, Brozolo, Brusasco, Bruzolo, Buriasco, Burolo, Busano, Bussoleno, Cafasse, Caluso, Campiglione Fenile, Candia Canavese, Cantalupa, Caprie, Caravino, Carema, Casalborgone, Cascinette d’Ivrea, Caselette, Castagneto Po, Castellamonte, Castelnuovo Nigra, Castiglione Torinese, Cavagnolo, Cavour, Chianocco, Chiaverano, Chieri, Chiesanuova, Chiomonte, Ciconio, Cintano, Cinzano, Coassolo, Colleretto Castelnuovo, Colleretto Giacosa, Condove, Corio, Cossano Canavese, Cuceglio, Cumiana, Cuorgnè, Exilles, Favria, Feletto, Fiorano Canavese, Forno Canavese, Front, Frossasco, Garzigliana, Gassino Torinese, Germagnano, Giaglione, Giaveno, Gravere, Inverso Pinasca, Ivrea, Lanzo Torinese, Lauriano, Lessolo, Levone, Loranzè, Lugnacco, Luserna San Giovanni, Lusernetta, Lusigliè, Macello, Maglione, Marentino, Mattie, Mazzè, Meana di Susa, Mercenasco, Mombello di Torino, Mompantero, Moncalieri, Montalto Dora, Montaldo Torinese, Montalenghe, Monteu da Po, Moriondo Torinese, Nomaglio, Oglianico, Orio Canavese, Osasco, Ozegna, Palazzo Canavese, Parella, Pavarolo, Pavone Canavese, Pecco, Pecetto Torinese, Perosa Argentina, Perosa Canavese, Perrero, Pertusio, Piossasco, Pinasca, Pinerolo, Pino Torinese, Piverone, Pomaretto, Pont Canavese, Porte, Pralormo, Pramollo, Prarostino, Prascorsano, Pratiglione, Quagliuzzo, Quassolo, Quincinetto, Reano, Riva Presso Chieri, Rivalba, Rivalta di Torino, Rivara, Rivarolo Canavese, Rivoli, Roletto, Romano Canavese, Rorà, Rubiana, Salassa, Salerano, Samone, San Carlo Canavese, San Colombano Belmonte, San Didero, San Germano Chisone, San Giorgio Canavese, San Giorgio di Susa, San Giusto Canavese, San Martino Canavese, San Pietro Val Lemina, San Ponso, San Raffaele Cimena, San Sebastiano da Po, San Secondo di Pinerolo, Sangano, Scarmagno, Sciolze, Settimo Rottaro, Settimo Vittone, Strambinello, Strambino, Susa, Tavagnasco, Trana, Torino, Torre Canavese, Torre Pellice, Valperga, Vauda Canavese, Venaus, Verrua Savoia, Vestignè, Vialfrè, Vidracco, Villarfocchiardo, Villar Dora, Villar Pellice, Villar Perosa, Villarbasse, Villareggia, Vische, Vistrorio. Provincia Novara: Celé územie týchto obcí: Agrate Conturbia, Barengo, Boca, Bogogno, Borgomanero, Briona, Cavaglietto, Cavaglio d’Agogna, Cavallirio, Cressa, Cureggio, Fara Novarese, Fontaneto d’Agogna, Gattico, Ghemme, Grignasco, Landonia, Maggiora, Marano Ticino, Mezzomerico, Nebbiuno, Oleggio, Pettenasco, Prato Sesia, Romagnano Sesia, Sizzano, Suno, Vaprio d’Agogna, Veruno. Provincia Biella: Celé územie týchto obcí: Brusnengo, Candelo, Cavaglià, Cerreto Castello, Cossato, Curino, Dorzano, Lessona, Magnano, Masserano, Mottalciata, Quaregna, Roppolo, Salussola, Sostegno, Ternengo, Valdengo, Vigliano Biellese, Villa del Bosco, Viverone, Zimone. Provincia Verbano-Cusio-Ossola: Celé územie týchto obcí: Beura-Cardezza, Bognanco, Brovello-Carpugnino, Crevoladossola, Crodo, Domodossola, Masera, Montecrestese, Montescheno, Pallanzeno, Piedimulera, Pieve Vergonte, Premosello, Ornavasso, Trontano, Viganella, Villadossola, Vogogna. Provincia Vercelli: Alice Castello, Borgo d’Ale, Gattinara, Lozzolo, Moncrivello, Roasio, Serravalle Sesia.

2. Hrozno používané na výrobu vín vhodných na označenie kontrolovaným označením pôvodu (DOC) „Piemonte“ Bussanello, „Piemonte“ Cortese, „Piemonte“ Cortese Frizzante alebo „Piemonte“ Frizzante, „Piemonte“ Cortese Spumante alebo „Piemonte“ Spumante, „Piemonte“ Albarossa, „Piemonte“ Albarossa Spumante Rosato, „Piemonte“ Croatina, „Piemonte“ Barbera, „Piemonte“ Barbera Frizzante, „Piemonte“ Barbera Passito, „Piemonte“ Dolcetto, „Piemonte“ Dolcetto Frizzante, „Piemonte“ Grignolino, „Piemonte“ Bonarda a „Piemonte“ Bonarda Frizzante možno pestovať na celom území ďalej uvedených obcí: Provincia Alessandria: Celé územie týchto obcí: Acqui Terme, Alfiano Natta, Alice Bel Colle, Altavilla Monferrato, Avolasca, Basaluzzo Bassignana, Belforte Monferrato, Bergamasco, Berzano di Tortona, Bistagno, Borgoratto Alessandrino, Bosio, Brignano Frascata, Camagna, Camino, Capriata d’Orba, Carbonara Scrivia, Carentino, Carezzano, Carpeneto, Carrosio, Cartosio Casaleggio Boiro, Casale Monferrato, Casalnoceto, Casasco, Cassano Spinola, Cassine, Cassinelle, Castellania, Castellar Guidobono, Castelletto d’Erro, Castelletto d’Orba, Castelletto Merli, Castelletto Monferrato, Castelnuovo Bormida, Cavatore, Cellamonte, Cereseto, Cerreto Grue, Cerrina, Coniolo, Conzano, Costa Vescovato, Cremolino, Cuccaro Monferrato, Denice, Francavilla Bisio, Frascaro, Frassinello Monferrato, Fubine, Gabiano, Gamalero, Gavazzana, Gavi Grognardo, Lerma, Lu Monferrato, Malvicino, Masio, Melazzo, Merana, Mirabello Monferrato Molare, Mombello Monferrato, Momperone, Moncestino, Monleale, Montaldeo, Montaldo Bormida, Montecastello, Montechiaro d’Acqui, Montegioco, Montemarzino, Morbello, Mornese, Morsasco, Murisengo, Novi Ligure, Occimiano, Odalengo Grande, Odalengo Piccolo, Olivola, Orsara Bormida, Ottiglio Monferrato, Ovada, Ozzano, Paderna, Pareto, Parodi Ligure, Pasturana, Pecetto di Valenza, Pietra Marazzi, Pomaro Monferrato, Pontestura, Ponti, Ponzano, Ponzone, Pozzolgroppo, Prasco, Predosa, Quargnento, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rivarone, Roccagrimalda, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, San Cristoforo, San Giorgio Monferrato, San Salvatore Monferrato, Sant’Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano, Serralunga di Crea, Serravalle Scrivia, Sezzadio, Silvano d’Orba, Solonghello, Spigno Monferrato, Spineto Scrivia, Stazzano, Strevi, Tagliolo Monferrato, Tassarolo, Terruggia, Terzo, Tortona, Treville, Trisobbio, Valenza Po, Vignale Monferrato, Viguzzolo, Villadeati, Villalvernia, Villamiroglio, Villaromagnano, Visone, Volpedo, Volpeglino. Provincia Asti: Celé územie týchto obcí: Agliano Terme, Albugnano, Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d’Asti, Baldichieri d’Asti, Belveglio, Berzano San Pietro, Bruno, Bubbio, Buttigliera d’Asti, Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano Casasco, Canelli, Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco, Castagnole Lanze, Castagnole Monferrato, Castel Boglione, Castell’Alfero, Castellero, Castelletto Molina, Castello d’Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel Rocchero, Celle Enomondo, Cerreto d’Asti, Cerro Tanaro, Cessole, Chiusano d’Asti, Cinaglio, Cisterna d’Asti, Coazzolo, Cocconato, Corsione, Cortandone, Cortanze, Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d’Asti Cunico, Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana, Grazzano Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d’Asti, Loazzolo, Maranzana, Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli, Monale, Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino, Montabone, Montafia, Montaldo Scarampi, Montechiaro d’Asti, Montegrosso d’Asti, Montemagno, Montiglio Monferrato, Morasengo, Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito, Penango, Piea, Pino d’Asti, Piova Massaia, Portacomaro, Quaranti, Refrancore, Revigliasco d’Asti, Roatto, Robella, Rocca d’Arazzo, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d’Asti, San Giorgio Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo Solbrito, Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole, Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale d’Asti, Viarigi, Vigliano d’Asti, Villafranca d’Asti, Villa San Secondo, Vinchio. Provincia Cuneo: Celé územie týchto obcí: Alba, Albaretto Torre, Arguello, Baldissero d’Alba, Barbaresco, Barolo, Bastia Mondovì, Belvedere Langhe, Benevello, Bergolo, Bonvicino, Borgomale, Bosia, Bossolasco, Bra, Briaglia, Camo, Canale d’Alba, Carru’, Castagnito, Castellinaldo, Castellino Tanaro, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella, Castino, Cerretto Langhe, Cherasco, Ciglie’, Cissone, Clavesana, Corneliano d’Alba, Cortemilia, Cossano Belbo, Cravanzana, Diano d’Alba, Dogliani, Farigliano, Feisoglio, Gorzegno, Govone, Grinzane Cavour, Guarene, Igliano, La Morra, Lequio Berria, Levice, Magliano Alfieri, Mango, Marsaglia, Mombarcaro, Monchiero, Mondovì, Monforte d’Alba, Monta’ d’Alba, Montaldo Roero, Montelupo Albese, Monteu Roero, Monticello d’Alba, Murazzano, Narzole, Neive Neviglie, Niella Belbo, Niella Tanaro, Novello, Perletto, Pezzolo Valle Uzzone, Piobesi d’Alba, Piozzo, Pocapaglia, Priocca, Prunetto Roascio, Rocca Ciglie’, Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello, San Benedetto Belbo, San Michele Mondovì, Santa Vittoria d’Alba, Santo Stefano Belbo, Santo Stefano Roero, Serralunga d’Alba, Serravalle Langhe, Sinio, Somano, Sommariva Perno, Torre Bormida, Treiso Trezzo Tinella, Verduno, Vezza d’Alba, Vicoforte.

3. Pokiaľ ide o druh „Piemonte“ Freisa, oblasť výroby vín s označením pôvodu „Piemonte“ zahŕňa celé územie ďalej uvedených obcí: Provincia Alessandria: Celé územie týchto obcí: Acqui Terme, Alfiano Natta, Alice Bel Colle, Altavilla Monferrato, Avolasca, Basaluzzo Bassignana, Belforte Monferrato, Bergamasco, Berzano di Tortona, Bistagno, Borgoratto Alessandrino, Bosio, Brignano Frascata, Camagna, Camino, Capriata d’Orba, Carbonara Scrivia, Carentino, Carezzano, Carpeneto, Carrosio, Cartosio Casaleggio Boiro, Casale Monferrato, Casalnoceto, Casasco, Cassano Spinola, Cassine, Cassinelle, Castellania, Castellar Guidobono, Castelletto d’Ero, Castelletto d’Orba, Castelletto Merli, Castelletto Monferrato, Castelnuovo Bormida, Cavatore, Cellamonte, Cereseto, Cerreto Grue, Cerrina, Coniolo, Conzano, Costa Vescovato, Cremolino, Cuccaro Monferrato, Denice, Francavilla Bisio, Frascaro, Frassinello Monferrato, Fubine, Gabiano, Gamalero, Gavazzana, Gavi Grognardo, Lerma, Lu Monferrato, Malvicino, Masio, Melazzo, Merana, Mirabello Monferrato Molare, Mombello Monferrato, Momperone, Moncestino, Monleale, Montaldeo, Montaldo Bormida, Montecastello, Montechiaro d’Acqui, Montegioco, Montemarzino, Morbello, Mornese, Morsasco, Murisengo, Novi Ligure, Occimiano, Odalengo Grande, Odalengo Piccolo, Olivola, Orsara Bormida, Ottiglio Monferrato, Ovada, Ozzano, Paderna, Pareto, Parodi Ligure, Pasturana, Pecetto di Valenza, Pietra Marazzi, Pomaro Monferrato, Pontestura, Ponti, Ponzano, Ponzone, Pozzolgroppo, Prasco, Predosa, Quargnento, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rivarone, Roccagrimalda, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, San Cristoforo, San Giorgio Monferrato, San Salvatore Monferrato, Sant’Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano, Serralunga di Crea, Serravalle Scrivia, Sezzadio, Silvano d’Orba, Solonghello, Spigno Monferrato, Spineto Scrivia, Stazzano, Strevi, Tagliolo Monferrato, Tassarolo, Terruggia, Terzo, Tortona, Treville, Trisobbio, Valenza Po, Vignale Monferrato, Viguzzolo, Villadeati, Villalvernia, Villamiroglio, Villaromagnano, Visone, Volpedo, Volpeglino. Provincia Asti: Celé územie týchto obcí: Agliano Terme, Albugnano, Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d’Asti, Baldichieri d’Asti, Belveglio, Berzano San Pietro, Bruno, Bubbio, Buttigliera d’Asti, Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano Casasco, Canelli, Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco, Castagnole Lanze, Castagnole Monferrato, Castel Boglione, Castell’Alfero, Castellero, Castelletto Molina, Castello d’Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel Rocchero, Celle Enomondo, Cerreto d’Asti, Cerro Tanaro, Cessole, Chiusano d’Asti, Cinaglio, Cisterna d’Asti, Coazzolo, Cocconato, Corsione, Cortandone, Cortanze, Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d’Asti Cunico, Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana, Grazzano Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d’Asti, Loazzolo, Maranzana, Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli, Monale, Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino, Montabone, Montafia, Montaldo Scarampi, Montechiaro d’Asti, Montegrosso d’Asti, Montemagno, Montiglio Monferrato, Morasengo, Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito, Penango, Piea, Pino d’Asti, Piova Massaia, Portacomaro, Quaranti, Refrancore, Revigliasco d’Asti, Roatto, Robella, Rocca d’Arazzo, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d’Asti, San Giorgio Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo Solbrito, Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole, Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale d’Asti, Viarigi, Vigliano d’Asti, Villafranca d’Asti, Villa San Secondo, Vinchio. Provincia Cuneo: Celé územie týchto obcí: Alba, Albaretto Torre, Arguello, Baldissero d’Alba, Barbaresco, Barolo, Bastia Mondovì, Belvedere Langhe, Benevello, Bergolo, Bonvicino, Borgomale, Bosia, Bossolasco, Bra, Briaglia, Camo, Canale d’Alba, Carru’, Castagnito, Castellinaldo, Castellino Tanaro, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella, Castino, Cerretto Langhe, Cherasco, Ciglie’, Cissone, Clavesana, Corneliano d’Alba, Cortemilia, Cossano Belbo, Cravanzana, Diano d’Alba, Dogliani, Farigliano, Feisoglio, Gorzegno, Govone, Grinzane Cavour, Guarene, Igliano, La Morra, Lequio Berria, Levice, Magliano Alfieri, Mango, Marsaglia, Mombarcaro, Monchiero, Mondovì, Monforte d’Alba, Monta’ d’Alba, Montaldo Roero, Montelupo Albese, Monteu Roero, Monticello d’Alba, Murazzano, Narzole, Neive Neviglie, Niella Belbo, Niella Tanaro, Novello, Perletto, Pezzolo Valle Uzzone, Piobesi d’Alba, Piozzo, Pocapaglia, Priocca, Prunetto Roascio, Rocca Ciglie’, Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello, San Benedetto Belbo, San Michele Mondovì, Santa Vittoria d’Alba, Santo Stefano Belbo, Santo Stefano Roero, Serralunga d’Alba, Serravalle Langhe, Sinio, Somano, Sommariva Perno, Torre Bormida, Treiso Trezzo Tinella, Verduno, Vezza d’Alba, Vicoforte. Provincia Turín: Celé územie obcí: Andezeno, Arignano, Baldissero Torinese, Cinzano, Chieri, Marentino, Mombello Torinese, Montaldo Torinese, Moriondo Torinese, Pavarolo, Pecetto Torinese, Pino Torinese, Riva presso Chieri, Sciolze.

4. Pokiaľ ide o druhy „Piemonte“ Moscato a „Piemonte“ Moscato Passito, oblasť výroby vín s označením pôvodu „Piemonte“ zahŕňa celé územie ďalej uvedených obcí: Provincia Alessandria: Celé územie týchto obcí: Acqui Terme, Alice Bel Colle, Bistagno, Carpeneto, Cassine, Castelletto d’Erro, Castelnuovo Bormida, Cavatore Grognardo, Melazzo, Montaldo Bormida, Orsara Bormida, Ponti, Ricaldone, Rivalta Bormida, Roccagrimalda, Strevi, Terzo, Trisobbio, Visone. Provincia Asti: Celé územie týchto obcí: Agliano Terme, Bruno, Bubbio, Calamandrana, Calosso, Canelli, Cassinasco, Castagnole Lanze, Castel Boglione, Castelletto Molina, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castel Rocchero, Cessole, Coazzolo, Cortiglione, Costigliole d’Asti, Fontanile, Incisa Scapaccino, Loazzolo, Maranzana, Moasca, Mombaruzzo, Monastero Bormida, Montabone, Montegrosso d’Asti, Nizza Monferrato, Quaranti, Roccaverano, Rocchetta Palafea, San Giorgio Scarampi, San Marzano Oliveto, Sessame, Vaglio Serra, Vesime, Vinchio d’Asti. Provincia Cuneo: Celé územie týchto obcí: Alba, Borgomale Camo, Castiglione Tinella, Castino, Cortemilia, Cossano Belbo, Mango, Neive, Neviglie, Perletto, Rocchetta Belbo, Santa Vittoria d’Alba, Santo Stefano Belbo, Serralunga d’Alba, Treiso, Trezzo Tinella.

5. Pokiaľ ide o druhy „Piemonte“ Brachetto, „Piemonte“ Brachetto Spumante a „Piemonte“ Brachetto Passito, oblasť výroby vín s označením pôvodu „Piemonte“ zahŕňa celé územie ďalej uvedených obcí: Provincia Alessandria: Celé územie týchto obcí: Acqui Terme, Alice Bel Colle, Bistagno, Carpeneto, Cassine, Castelletto d’Erro, Castelnuovo Bormida, Cavatore, Gamalero, Grognardo, Melazzo, Montaldo Bormida, Orsara Bormida, Ponti, Ricaldone, Rivalta Bormida, Roccagrimalda, Spigno Monferrato, Strevi, Terzo, Trisobbio, Visone. Provincia Asti: Celé územie týchto obcí: Agliano Terme, Asti, Azzano, Belveglio, Bruno, Bubbio, Calamandrana, Calosso, Canelli, Cassinasco Castagnole Lanze, Castel Boglione, Castelletto Molina, Castello d’Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castel Rocchero, Cessole, Coazzolo, Cortiglione, Costigliole d’Asti, Fontanile, Incisa Scapaccino, Isola d’Asti, Loazzolo, Maranzana, Moasca, Mombaruzzo, Mombercelli, Monastero Bormida, Mongardino, Montabone, Montaldo Scarampi, Montegrosso d’Asti, Nizza Monferrato, Quaranti, Rocca d’Arazzo, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d’Asti, San Giorgio Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, Sessame, Vaglio Serra, Vesime, Vigliano d’Asti, Vinchio d’Asti. Provincia Cuneo: Celé územie týchto obcí: Alba, Borgomale, Camo, Castiglione Tinella, Castino, Cortemilia, Cossano Belbo, Mango, Neive, Neviglie, Perletto, Rocchetta Belbo, Santa Vittoria d’Alba, Santo Stefano Belbo, Serralunga d’Alba, Treiso, Trezzo Tinella.

6. Oblasť výroby vín s označením pôvodu „Piemonte“, ktoré obsahujú na etikete údaj „Vigneti di montagna“ [horské vinice], zahŕňa celé územie ďalej uvedených obcí: Provincia Alessandria: Albera Ligure, Arquata Scrivia, Avolasca, Borghetto di Borbera, Bosio, Brignano Frascata, Cantalupo Ligure, Carrosio, Cartosio, Casaleggio Boiro, Casasco, Cassinelle, Castellania, Castelletto d’Erro, Cavatore, Costa Vescovato, Denice, Dernice, Fabbrica Curone, Garbagna, Gremiasco, Grondona, Lerma, Malvicino, Merana, Molare, Momperone, Mongiardino Ligure, Monleale, Montacuto, Montecharo d’Acqui, Montegioco, Montemarzino, Morbello, Mornese, Pareto, Ponzone, Pozzol Groppo, Rocchetta Ligure, San Sebastiano Curone, Serravalle Scrivia, Spigno Monferrato, Stazzano, Tagliolo Monferrato, Vignole Borbera. Provincia Asti: Bubbio, Cassinasco, Cessole, Loazzolo, Mombaldone, Monastero Bormida, Olmo Gentile, Roccaverano, San Giorgio Scarampi, Serole, Sessame, Vesime. Provincia Biella: Cerreto Castello, Cossato, Curino, Lessona, Magnano, Quaregna, Sostegno, Ternengo, Valdegno, Vigliano Biellese, Zimone. Provincia Cuneo: Albaretto della Torre, Arguello, Bagnasco, Bagnolo Piemonte, Barge, Belvedere Langhe, Benevello, Bergolo, Bernezzo, Bonvicino, Borgomale, Bosia, Bossolasco, Boves, Briaglia, Brondello, Busca, Camerana, Caraglio, Castellar, Castelletto Uzzone, Castellino Tanaro, Castino, Cerreto Langhe, Ceva, Ciglié, Cissone, Cortemilia, Costigliole Saluzzo, Cravanzana, Dronero, Envie, Feisoglio, Garessio, Gorzegno, Gottasecca, Igliano, Lequio Berria, Lesegno, Levice, Magliano Alpi, Marsaglia, Martiniana Po, Mombarcaro, Mombasiglio, Monastero di Vasco, Monesiglio, Montaldo di Mondovì, Murazzano, Niella Belbo, Pagno, Paroldo, Perletto, Peveragno, Pezzolo Valle Uzzone, Pianfei, Piasco, Priero, Priola, Prunetto, Revello, Rifreddo, Roascio, Rocca Ciglié, Rocchetta Belbo, Rossana, Sale delle Langhe, Sale San Giovanni, Saliceto, San Michele Mondovì, Sanfront, Scagnello, Serravalle Langhe, Somano, Torre Bormida, Torresina, Verzuolo, Vicoforte, Villanova Mondovì, Villar San Costanzo. Provincia Novara: Nebbiuno. Provincia Turín: Almese, Avigliana, Bibiana, Borgiallo, Borgone Susa, Bricherasio, Bruzolo, Cantalupa, Carema, Caselette, Castellamonte, Castelnuovo Nigra, Chianocco, Chiesanuova, Chiomonte, Colleretto Castelnuovo, Condove, Cumiana, Cuorgné, Exilles, Forno Canavese, Frossasco, Giaglione, Giaveno, Gravere, Levone, Lugnacco, Luserna San Giovanni, Lusernetta, Meana di Susa, Mompantero, Nomaglio, Perosa Argentina, Pertusio, Pinasca, Pinerolo, Piossasco, Pomaretto, Prarostino, Prascorsano, Pratiglione, Quassolo, Quincinetto, Reano, Rivara, Roletto, Rubiana, San Pietro Val Lemina, San Secondo di Pinerolo, Sangano, Settimo Vittone, Susa, Tavagnasco, Trana, Valperga, Venaus, Vidracco, Villar Dora, Villar Pellice, Vistrorio. Verbano Cusio Ossola: Brovello-Carpugnino, Crevoladossola, Domodossola, Masera, Montecrestese, Pieve Vergonte, Trontano.

7. Hrozno používané na výrobu vín vhodných na označenie kontrolovaným označením pôvodu (DOC) „Piemonte“ Cortese, „Piemonte“ Cortese Frizzante alebo „Piemonte“ Frizzante a „Piemonte“ Cortese Spumante alebo „Piemonte“ Spumante s uvedením zemepisnej jednotky „Marengo“ na etikete možno pestovať na celom území ďalej uvedených obcí: Provincia Alessandria: Celé územie týchto obcí: Acqui Terme, Alfiano Natta, Alice Bel Colle, Altavilla Monferrato, Avolasca, Basaluzzo Bassignana, Belforte Monferrato, Bergamasco, Berzano di Tortona, Bistagno, Borgoratto Alessandrino, Bosio, Brignano Frascata, Camagna, Camino, Capriata d’Orba, Carbonara Scrivia, Carentino, Carezzano, Carpeneto, Carrosio, Cartosio Casaleggio Boiro, Casale Monferrato, Casalnoceto, Casasco, Cassano Spinola, Cassine, Cassinelle, Castellania, Castellar Guidobono, Castelletto d’Erro, Castelletto d’Orba, Castelletto Merli, Castelletto Monferrato, Castelnuovo Bormida, Cavatore, Cellamonte, Cereseto, Cerreto Grue, Cerrina, Coniolo, Conzano, Costa Vescovato, Cremolino, Cuccaro Monferrato, Denice, Francavilla Bisio, Frascaro, Frassinello Monferrato, Fubine, Gabiano, Gamalero, Gavazzana, Gavi Grognardo, Lerma, Lu Monferrato, Malvicino, Masio, Melazzo, Merana, Mirabello Monferrato Molare, Mombello Monferrato, Momperone, Moncestino, Monleale, Montaldeo, Montaldo Bormida, Montecastello, Montechiaro d’Acqui, Montegioco, Montemarzino, Morbello, Mornese, Morsasco, Murisengo, Novi Ligure, Occimiano, Odalengo Grande, Odalengo Piccolo, Olivola, Orsara Bormida, Ottiglio Monferrato, Ovada, Ozzano, Paderna, Pareto, Parodi Ligure, Pasturana, Pecetto di Valenza, Pietra Marazzi, Pomaro Monferrato, Pontestura, Ponti, Ponzano, Ponzone, Pozzolgroppo, Prasco, Predosa, Quargnento, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rivarone, Roccagrimalda, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, San Cristoforo, San Giorgio Monferrato, San Salvatore Monferrato, Sant’Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano, Serralunga di Crea, Serravalle Scrivia, Sezzadio, Silvano d’Orba, Solonghello, Spigno Monferrato, Spineto Scrivia, Stazzano, Strevi, Tagliolo Monferrato, Tassarolo, Terruggia, Terzo, Tortona, Treville, Trisobbio, Valenza Po, Vignale Monferrato, Viguzzolo, Villadeati, Villalvernia, Villamiroglio, Villaromagnano, Visone, Volpedo, Volpeglino. Provincia Asti: Celé územie týchto obcí: Agliano Terme, Albugnano, Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d’Asti, Baldichieri d’Asti, Belveglio, Berzano San Pietro, Bruno, Bubbio, Buttigliera d’Asti, Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano Casasco, Canelli, Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco, Castagnole Lanze, Castagnole Monferrato, Castel Boglione, Castell’Alfero, Castellero, Castelletto Molina, Castello d’Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel Rocchero, Celle Enomondo, Cerreto d’Asti, Cerro Tanaro, Cessole, Chiusano d’Asti, Cinaglio, Cisterna d’Asti, Coazzolo, Cocconato, Corsione, Cortandone, Cortanze, Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d’Asti Cunico, Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana, Grazzano Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d’Asti, Loazzolo, Maranzana, Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli, Monale, Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino, Montabone, Montafia, Montaldo Scarampi, Montechiaro d’Asti, Montegrosso d’Asti, Montemagno, Montiglio Monferrato, Morasengo, Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito, Penango, Piea, Pino d’Asti, Piova Massaia, Portacomaro, Quaranti, Refrancore, Revigliasco d’Asti, Roatto, Robella, Rocca d’Arazzo, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d’Asti, San Giorgio Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo Solbrito, Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole, Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale d’Asti, Viarigi, Vigliano d’Asti, Villafranca d’Asti, Villa San Secondo, Vinchio. Provincia Cuneo: Celé územie týchto obcí: Alba, Albaretto Torre, Arguello, Baldissero d’Alba, Barbaresco, Barolo, Bastia Mondovì, Belvedere Langhe, Benevello, Bergolo, Bonvicino, Borgomale, Bosia, Bossolasco, Bra, Briaglia, Camo, Canale d’Alba, Carru’, Castagnito, Castellinaldo, Castellino Tanaro, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella, Castino, Cerretto Langhe, Cherasco, Ciglie’, Cissone, Clavesana, Corneliano d’Alba, Cortemilia, Cossano Belbo, Cravanzana, Diano d’Alba, Dogliani, Farigliano, Feisoglio, Gorzegno, Govone, Grinzane Cavour, Guarene, Igliano, La Morra, Lequio Berria, Levice, Magliano Alfieri, Mango, Marsaglia, Mombarcaro, Monchiero, Mondovì, Monforte d’Alba, Monta’ d’Alba, Montaldo Roero, Montelupo Albese, Monteu Roero, Monticello d’Alba, Murazzano, Narzole, Neive Neviglie, Niella Belbo, Niella Tanaro, Novello, Perletto, Pezzolo Valle Uzzone, Piobesi d’Alba, Piozzo, Pocapaglia, Priocca, Prunetto Roascio, Rocca Ciglie’, Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello, San Benedetto Belbo, San Michele Mondovì, Santa Vittoria d’Alba, Santo Stefano Belbo, Santo Stefano Roero, Serralunga d’Alba, Serravalle Langhe, Sinio, Somano, Sommariva Perno, Torre Bormida, Treiso Trezzo Tinella, Verduno, Vezza d’Alba, Vicoforte.

8. Vymedzenie oblasti výroby šumivých vín „Piemonte“ Cortese, „Piemonte“ Cortese Marengo a „Piemonte“ Marengo, v prípade ktorých sa na etikete uvádza označenie „Storico“ (historická oblasť). Provincia Asti: Bubbio, Bruno, Canelli, Castelnuovo Belbo, Castelletto Molina, Castel Rocchero, Calamandrana, Cortiglione, Castel Boglione, Cassinasco, Fontanile, Incisa Scapaccino, Mombaruzzo, Monastero, Bormida, Maranzana, Montabone, Nizza Monferrato, Quaranti, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, Vesime, Sessame, Loazzolo, Cessole, S. Giorgio Scarampi, Olmo Gentile, Mombaldone, Serole, S. Marzano Oliveto, Vinchio, Vaglio Serra, Mombercelli, Belveglio and Castelnuovo Calcea. Provincia Alessandria: Acqui Terme, Alice Bel Colle, Avolasca, Basaluzzo, Belforte Monferrato, Berzano di Tortona, Bistagno, Bosio, Brignano, Frascata, Capriata d’Orba, Carbonara Scrivia, Carezzano, Carpeneto, Carrosio, Casalnoceto, Casasco, Casaleggio Borio, Cassano Spinola, Cassine, Cassinelle, Castellania, Castellar Guidobono, Castelletto d’Erro, Castelletto d’Orba, Castelnuovo Bormida, Cavatore, Cerreto Grue, Costa Vescovato, Cremolino, Denice, Francavilla Bisio, Gamalero, Gavazzana, Gavi, Grognardo, Lerma, Malvicino, Momperone, Monleale, Montegioco, Montemarzino, Paderna, Pozzol Groppo, Predosa, Melazzo, Merana, Molare, Montaldeo, Montaldo Bormida, Montechiaro d’Acqui, Morbello, Mornese, Morsasco, Novi Ligure, Orsara Bormida, Ovada, Pareto, Pasturana, Parodi Ligure, Ponti, Ponzone, Prasco, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rocca Grimalda, San Cristoforo, Sant’Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano, Serravalle Scrivia, Sezzadio, Silvano d’Orba, Spineto Scrivia, Spigno Monferrato, Stazzano, Strevi, Tagliolo Monferrato, Tassarolo, Terzo d’Acqui, Tortona, Trisobbio, Viguzzolo, Villalvernia, Villaromagnano, Volpeglino, Volpedo, Visone.

7. Hlavné muštové odrody

Pinot Grigio – Pinot

Riesling Italico B. – Riesling

Riesling Renano B. – Rheinrieseling

Bonarda N.

Cortese B.

Croatina N.

Dolcetto N.

Nebbiolo N.

Syrah N.

Viogner B.

Cabernet Franc N. – Cabernet

Cabernet Sauvignon N. – Cabernet

Carmenère N. – Cabernet

Albarossa N.

Pinot Nero N. – Pinot Noir

Pinot Nero N. – Pinot

Merlot N.

Moscato Bianco B. – Moscato

Freisa N.

Grignolino N.

Chardonnay B.

Erbaluce B.

Favorita B.

Barbera N.

Brachetto N.

Bussanello B.

Pinot Bianco B. – Pinot

8. Opis súvislostí

A) Podrobné údaje o zemepisnej oblasti

Oblasť výroby vín s označením DOC „Piemonte“ je veľmi rozľahlá a nachádza sa prevažne v strednej a južnej časti regiónu Piemont. Rozprestiera sa až po severné oblasti regiónu Piemont a alpské údolia s dlhoročnou tradíciou výroby vína. Oblasť výroby zahŕňa všetky kopcovité časti regiónu, ktoré sa využívajú na vinohradníctvo, pričom roviny a nízko položené oblasti do nej nepatria.

Pôda v oblasti s označením DOC „Piemonte“ neustále podlieha erózii spôsobovanej buď prírodnými procesmi, alebo poľnohospodárskymi činnosťami. Vo všeobecnosti má tieto charakteristické vlastnosti: je plytká, nedávno vytvorená alebo nepretržite obnovovaná eróziami svahov a má variabilné zloženie (prevažne je však vyvážená so sklonmi k jemnej, pričom prechádza z piesčitej cez piesočnato-hlinitú až po ílovitú), z chemického hľadiska sa vyznačuje nízkym obsahom organickej hmoty, malým výskytom asimilovateľného fosforu a často býva vápnitá.

Podnebie je kontinentálne; v zime môžu byť teploty veľmi nízke – menej ako 4 – 5 stupňov – a letá bývajú suché a horúce s teplotami, ktoré často presahujú 35 stupňov. Zmeny teploty sú počas celého dňa mierne, čiastočne v dôsledku pomerne vysokých nadmorských výšok, a to najmä tam, kde sa praktizuje „horské vinohradníctvo“. Ročný úhrn zrážok je približne 700/900 mm, ktoré padajú najmä koncom jesene a na jar.

Oblasť s onačením DOC „Piemonte“ má dlhovekú vinohradnícku tradíciu, o ktorej svedčia významné historické dôkazy najmä zo stredoveku. Súčasné vinohradníctvo sa však vyvinulo najmä v 19. storočí: prispeli k tomu obnova vinohradníckeho dedičstva v Piemonte po nákaze fyloxérou a následný výskum a experimentovanie, ktoré viedli k osvojeniu nových techník v oblasti vinohradníctva a miestnej výroby vína zameraných na zlepšenie kvality a prenesenie konkrétnych charakteristických vlastností hrozna a územia na víno „Piemonte“. Ľudská činnosť teda doplnila prírodné faktory prostredníctvom poznatkov získaných v súvislosti s pôdnymi a klimatickými podmienkami, ako aj prostredníctvom neustálej aktualizácie techník zameraných na zachovanie a rozšírenie výrobku o pôvodné charakteristické vlastnosti.

Kategória 1. Víno

Vo vínach vyrábaných v tejto vinohradníckej oblasti sa zračí osobitná charakteristika územia, pretože sú kombináciou prírodných faktorov, ktoré prajú originálnemu vyjadreniu potenciálu hrozna, pôdy a mierneho kontinentálneho podnebia so zmenami teploty, ktoré umožňujú veľmi dobré dozrievanie hrozna a zároveň vyvážené vyjadrenie rôznych zložiek a vôní vín. Kombinácia uvedených prírodných a ľudských faktorov a územného pokrytia oblasti s označením DOC „Piemonte“ umožňuje získať viacero kategórií a druhov vína s osobitnými chemickými/fyzikálnymi a organoleptickými vlastnosťami (farba, vôňa a chuťové vnemy). Ide o škálu od bielych vín až po červené vína, šumivé vína a vína Passito, z ktorých každé má osobitý senzorický profil.

Biele vína – Mierne a svieže prírodné podmienky oblasti s označením DOC „Piemonte“ umožňujú výrobu bielych vín, ktoré sa vyznačujú slamovožltou farbou rôznej intenzity, výrazne sviežou vôňou, primeraným objemom extraktu a vysokou kyslosťou. V závislosti od spôsobu výroby vína môže byť chuť suchá až polosuchá. V prípade prítomnosti alebo prevažujúceho obsahu odrody Sauvignon majú vína intenzívnejšiu ovocnú vôňu. V prípade prevažujúceho obsahu odrody Moscato majú vína typickú vôňu pripomínajúcu biele kvety. Vína tejto kategórie môžu mať minimálny celkový obsah alkoholu 10 obj. %, zvyčajne je však nameraný obsah od 12 do 13 obj. %. Minimálna celková kyslosť je 4,5 g/l, zvyčajne je však nameraná kyslosť od 5,5 do 6,5 g/l. Minimálny bezcukorný extrakt je 15 g/l, zvyčajne je však nameraný extrakt od 17 do 20 g/l.

Červené vína – Celé územie je veľmi vhodné na výrobu červených vín, keďže sa na ňom nachádza pôda rôzneho pôvodu, ktorá je však relatívne neúrodná; je kopcovité a má obmedzené zrážky, čím sa zabezpečuje dobré zretie hrozna, a to aj pokiaľ ide o fenolové zlúčeniny. O tom, ktoré odrody sa v závislosti od ich konkrétnych potrieb budú vo viniciach pestovať, už dlho rozhoduje vysoká úroveň profesionality vinárov. Farba vín je vo všeobecnosti jasnočervená rôznej intenzity s nádychom od purpurovej po granátovú v závislosti od odrody. Vôňa sa vyznačuje tónmi červeného ovocia, niekedy s jemným nádychom trávy. Chuť je charakterizovaná miernou až vysokou kyslosťou, ale hlavné rozdiely sa týkajú vnímania tanínov, ktoré sú veľmi premenlivé a závisia od hlavnej odrody, pričom môžu byť v rozsahu od jemnej (napr. Barbera) po výraznú chuť (napr. Albarossa, Freisa). Je potrebné poznamenať, že rôzne druhy pôdy a klimatické a mikroklimatické podmienky vo vinohradníckych oblastiach Piemontu znamenajú, že odrody sa môžu prejaviť v rôznych stupňoch intenzity, pričom je rozpoznateľný rozdiel v konečnom profile vín. Vína tejto kategórie môžu mať minimálny celkový obsah alkoholu 11 obj. %, zvyčajne je však nameraný obsah od 12 do 13 obj. %. Minimálna celková kyslosť je 4,5 g/l, zvyčajne je však nameraná kyslosť od 5 do 6 g/l. Minimálny bezcukorný extrakt je 20 g/l, zvyčajne je však nameraný extrakt od 22 do 24 g/l.

Ružové vína – Mierne a svieže prírodné podmienky oblasti s označením DOC „Piemonte“ umožňujú výrobu ružových vín, ktoré sa vyznačujú oranžovou až čerešňovočervenou farbou rôznej intenzity, výrazne sviežou vôňou, primeraným objemom extraktu a vysokou kyslosťou. V závislosti od spôsobu výroby vína môže byť chuť suchá až polosuchá.

Vína tejto kategórie môžu mať minimálny celkový obsah alkoholu 10,5 obj. %, zvyčajne je však nameraný obsah od 12 do 13 obj. %. Minimálna celková kyslosť je 4,5 g/l, zvyčajne je však nameraná kyslosť od 5,5 do 6,5 g/l. Minimálny bezcukorný extrakt je 17 g/l, zvyčajne je však nameraný extrakt od 17 do 19 g/l.

Kategória 4. Šumivé víno a kategória 6. Akostné aromatické šumivé víno

Environmentálne, pôdne a klimatické podmienky, v ktorých sa vyrábajú vína s označením DOC „Piemonte“, umožňujú vzhľadom na rozlohu oblasti dostatočné dozretie hrozna na výrobu šumivých vín, pretože sa môže určiť najvhodnejšie obdobie zrenia. V rámci oblasti výroby sa najlepšie podmienky na výrobu šumivých vín nachádzajú v nižších nadmorských výškach a v oblastiach s menej priaznivou expozíciou; tieto vína sa vyznačujú miernym obsahom alkoholu, stredne vysokou kyslosťou a dobrou chuťou, ako aj jemnou a dlhotrvajúcou penou. Biele, ružové aj červené šumivé vína sa vyrábajú druhotným kvasením v autoklávoch. Ak sa použijú aromatické odrody, ako napríklad Brachetto, vznikne šumivé červené víno strednej intenzity, niekedy prechádzajúce do čerešňovočervenej farby, ktoré má lahodnú chuť, rôzne stupne sladkosti a charakteristickú, jemne pižmovú vôňu.

Vína tejto kategórie môžu mať minimálny celkový obsah alkoholu 10,5 obj. %, zvyčajne je však nameraný obsah od 12 do 13 obj. %. Minimálna celková kyslosť je 5,0 g/l, zvyčajne je však nameraná kyslosť od 5,5 do 6,5 g/l. Minimálny bezcukorný extrakt je 17 g/l v prípade bielych vín a 20 g/l v prípade červených vín a zvyčajne sa nameraná hodnota pohybuje od 17 do 20 g/l. Zvyškový cukor môže byť v rozsahu od nuly (pas dosé) cez strednú hodnotu (demi-sec) až po vysoký obsah sladkosti (ako napríklad aromatická odroda Brachetto).

Kategória 8. Perlivé víno

Environmentálne, pôdne a klimatické podmienky, v ktorých sa vyrábajú vína s označením DOC „Piemonte“, umožňujú dostatočné dozretie hrozna na výrobu perlivých vín. Tento druh vína má v Piemonte dlhú tradíciu a na jeho výrobu sa používajú prevažne historické piemontské odrody viniča. Vína sa vyznačujú stredne vysokým obsahom alkoholu, miernou kyslosťou a príjemnou chuťou. Vnímanie ovocných tónov zlepšuje ľahká šumivosť v kombinácii s miernym obsahom zvyškového cukru. Biele, ružové aj červené perlivé vína sa vyrábajú rýchlym druhotným kvasením v autoklávoch. Celé územie, ktorého sa označenie DOC týka, je veľmi vhodné na výrobu tohto druhu vína.

Vína tejto kategórie môžu mať minimálny celkový obsah alkoholu 10 obj. %, zvyčajne je však nameraný obsah od 11 do 12 obj. %. Minimálna celková kyslosť je 4,5 g/l, zvyčajne je však nameraná kyslosť od 5,5 do 6,5 g/l. Minimálny bezcukorný extrakt je 15 g/l v prípade bielych vín a 20 g/l v prípade červených vín a zvyčajne sa nameraná hodnota pohybuje od 17 do 22 g/l.

Kategória 1. Víno, kategória 15. Víno zo zhrozienkovateného hrozna a kategória 16. Víno z prezretého hrozna

Celá oblasť je veľmi vhodná na výrobu vín s vysokým obsahom alkoholu, charakteristické vlastnosti silnej vône, plnej chuti a sladkosti však možno zintenzívniť počas obdobia sušenia hrozna na rastline alebo v osobitných priestoroch. Najviac sa to odrazí na farbe vína, ktorá sa stáva veľmi intenzívnou, a na úprave tanínov, ktoré sa zintenzívňujú a obohacujú, čím sa zabezpečí skvelá štruktúra a dlhovekosť vína. Chuťové vnemy sa líšia v závislosti od rozsahu sušenia. V kategórii vín sa sušenie vykonáva v menšej miere a má za následok len zníženie kyslosti a určité zjemnenie. V kategórii vín z prezretého hrozna je koncentrácia vyššia a možno rozpoznať objem zvyškového cukru. V kategórii vín zo zhrozienkovateného hrozna je obsah alkoholu veľmi vysoký, zvyškový cukor je citeľný a taníny sú do veľkej miery zjemnené.

Ak sa použijú aromatické odrody, charakteristické vône sú podstatne intenzívnejšie.

Vína „Piemonte“ Rosso Passito môžu mať minimálny celkový obsah alkoholu 16 obj. % (z toho najmenej 9 obj. % skutočného obsahu alkoholu) v prípade kategórie vín zo zhrozienkovateného hrozna, 15 obj. % (z toho najmenej 12 obj. % skutočného obsahu alkoholu) v prípade kategórie vín z prezretého hrozna a 13 obj. % (z toho najmenej 10,5 obj. % skutočného obsahu alkoholu) v prípade kategórie vín. Minimálna celková kyslosť je 4,5 g/l. Minimálny bezcukorný extrakt: 25 g/l v prípade vín Passito zo zhrozienkovateného hrozna a z prezretého hrozna; 23 g/l v prípade druhu Passito v kategórii vín.

Vína „Piemonte“ Bianco Passito môžu mať minimálny celkový obsah alkoholu 16 obj. % (z toho najmenej 9 obj. % skutočného obsahu alkoholu) v prípade kategórie vín zo zhrozienkovateného hrozna, 15 obj. % (z toho najmenej 12 obj. % skutočného obsahu alkoholu) v prípade kategórie vín z prezretého hrozna a 13 obj. % (z toho najmenej 10,5 obj. % skutočného obsahu alkoholu) v prípade kategórie vín. Minimálna celková kyslosť je 4,5 g/l. Minimálny bezcukorný extrakt: 22 g/l v prípade vín Passito zo zhrozienkovateného hrozna a z prezretého hrozna; 20 g/l v prípade druhu Passito v kategórii vín.

Vína „Piemonte“ Barbera Passito môžu mať minimálny celkový obsah alkoholu 16 obj. % (z toho najmenej 9 obj. % skutočného obsahu alkoholu) v prípade kategórie vín zo zhrozienkovateného hrozna, 15 obj. % (z toho najmenej 12 obj. % skutočného obsahu alkoholu) v prípade kategórie vín z prezretého hrozna a 13 obj. % (z toho najmenej 10,5 obj. % skutočného obsahu alkoholu) v prípade kategórie vín. Minimálna celková kyslosť je 4,5 g/l. Minimálny bezcukorný extrakt: 26 g/l v prípade vín Passito zo zhrozienkovateného hrozna a z prezretého hrozna; 24 g/l v prípade druhu Passito v kategórii vín.

Pri výrobe vín Passito sú veľmi dôležité geografické podmienky v oblasti s označením DOC. Okrem toho, že je potrebné zabezpečiť, aby bolo hrozno úplne zrelé, sú potrebné aj ideálne podmienky na sušenie hrozna v osobitných priestoroch, najmä pri nízkej vlhkosti vzduchu, veľkých zmenách teploty a primeranej ventilácii. Na jeseň sa kopce a úpätia oblasti s označením DOC „Piemonte“ vyznačujú veľkými teplotnými rozdielmi medzi dňom a nocou a úpätia slnko zohreje viac ako nížiny, čo vedie k prirodzenej cirkulácii vzduchu za súmraku; tento jav je dobre známy a dokazuje ho neprítomnosť hmly, ktorá v tomto ročnom období často sadá na Pádsku nížinu.

9. Ďalšie základné podmienky (balenie, označovanie, iné požiadavky)

Používanie opisu „Vigneti di montagna“

Právny rámec:

Vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

Dodatočné požiadavky na označovanie

Opis podmienky:

Vinič, ktorý sa má použiť na výrobu vín so špecifickým opisom „Vigneti di montagna“ na etiketách, sa musí nachádzať v priemernej nadmorskej výške aspoň 500 m nad morom a spĺňať aspoň jednu z týchto podmienok:

— priemerný sklon najmenej 30 %,

— terasovité vinohrady.

Používanie dodatočnej zemepisnej jednotky „Marengo“

Právny rámec:

Právne predpisy EÚ

Druh ďalšej podmienky:

Dodatočné požiadavky na označovanie

Opis podmienky:

Dodatočná zemepisná jednotka „Marengo“ sa môže používať len pri vínach s CHOP „Piemonte“ Cortese Frizzante a „Piemonte“ Cortese Spumante vyrábaných v menšej oblasti v rámci oblasti výroby s CHOP, ktorá je presne opísaná v bode 1.6 tohto jednotného dokumentu.

Používanie označenia „Storico“ (historická oblasť)

Právny rámec:

Vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

Dodatočné požiadavky na označovanie

Opis podmienky:

Označenie „Storico“ sa môže používať len pri šumivých vínach „Piemonte“ Cortese, „Piemonte“ Cortese Marengo alebo „Piemonte“ Marengo vyrábaných s použitím odrody Cortese pestovanej vo vinohradoch v staršej pôvodnej oblasti výroby, ktorá sa nachádza na správnom území obcí uvedených v bode 1.6 tohto jednotného dokumentu.

Označovanie

Právny rámec:

Právne predpisy EÚ

Druh ďalšej podmienky:

Dodatočné požiadavky na označovanie

Opis podmienky:

Pri vínach „Piemonte“ Brachetto a „Piemonte“ Moscato sa obsah cukru musí uvádzať v rámci ich označení s použitím výrazov stanovených v platných právnych predpisoch. Tieto výrazy musia byť uvedené všade tam, kde sa nachádza príslušné označenie, a musia byť vytlačené písmom s minimálnou výškou 3 mm.

Odkaz na špecifikáciu výrobku

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14664

(1) Ú. v. ES L 9, 11.1.2019, s. 2.