Číslo Názov Opis Povinné údaje

8.1.1. Maslo a výrobky z masla Maslo a výrobky z masla získané výrobou alebo spracovaním masla (napr. maslové sérum), pokiaľ sa neuvádzajú samostatne. Dusíkaté látky, tuk, laktóza, vlhkosť, ak > 6 %

8.2.1. Cmar/sušený cmar (26) Produkt získaný pri mútení masla zo smotany alebo podobnými procesmi. Môže sa upraviť koncentráciou a/alebo sušením. Ak sa pripravuje osobitne ako kŕmna surovina, môže obsahovať: — až do 0,5 % fosfátov, napr. polyfosfátov (napr. hexametafosforečnan sodný), difosfátov (napr. tetrasodiumpyrofosfát) používaných na zníženie viskozity a na stabilizáciu bielkovín počas úpravy, — až do 0,3 % kyselín, napr. organických kyselín: kyselina citrónová, kyselina mravčia, kyselina propiónová; anorganických kyselín: kyselina sírová, kyselina chlorovodíková, kyselina fosforečná, ktoré sa používajú na úpravu pH v mnohých častiach výrobných procesov, — až do 0,5 % zásad, napr. hydroxid sodný, hydroxid draselný, hydroxid vápenatý, hydroxid horečnatý, používaných na úpravu pH v mnohých častiach výrobných procesov, — až do 2 % látok na zvýšenie sypkosti napr. kremeň, trifosforečnan pentasodný, trikalciumfosfát, používaných na zlepšenie sypkosti, — až do 0,4 % emulzifikátora lecitínu. Dusíkaté látky, tuk, laktóza, vlhkosť, ak > 6 %

8.3.1. Kazeín Produkt získaný z odstredeného mlieka alebo z cmaru sušením kazeínu vyzrážaného pomocou kyselín alebo syridla. Dusíkaté látky, vlhkosť, ak > 10 %

8.4.1. Kazeinát Produkt extrahovaný zo syroviny alebo kazeínu použitím neutralizujúcich látok a sušením. Dusíkaté látky, vlhkosť, ak > 10 %

8.5.1. Syr a výrobky zo syra Syr a výrobky vyrobené zo syra a mliečnych produktov. Dusíkaté látky, tuk

8.6.1. Mledzivo/sušené mledzivo Tekutina vylučovaná mliečnymi žľazami zvierat produkujúcich mlieko do piatich dní po pôrode. Môže sa upraviť koncentráciou a/alebo sušením. Dusíkaté látky

8.7.1. Vedľajšie mliečne produkty Produkty získané pri výrobe výrobkov z mlieka (vrátane, no s obmedzením na: mliečne výrobky, ktoré sa už nepoužívajú ako potraviny, kal z odstrediviek alebo separátorov, preplachovacia voda, mliečne minerálne látky). Ak sa pripravuje osobitne ako kŕmna surovina, môže obsahovať: — až do 0,5 % fosfátov, napr. polyfosfátov (napr. hexametafosforečnan sodný), difosfátov (napr. tetrasodiumpyrofosfát) používaných na zníženie viskozity a na stabilizáciu bielkovín počas úpravy, — až do 0,3 % kyselín, napr. organických kyselín: kyselina citrónová, kyselina mravčia, kyselina propiónová; anorganických kyselín: kyselina sírová, kyselina chlorovodíková, kyselina fosforečná, ktoré sa používajú na úpravu pH v mnohých častiach výrobných procesov, — až do 0,5 % zásad, napr. hydroxid sodný, hydroxid draselný, hydroxid vápenatý, hydroxid horečnatý, používaných na úpravu pH v mnohých častiach výrobných procesov, — až do 2 % látok na zvýšenie sypkosti napr. kremeň, trifosforečnan pentasodný, trikalciumfosfát, používaných na zlepšenie sypkosti, — až do 0,4 % emulzifikátora lecitínu. Vlhkosť, dusíkaté látky, tuk, celkový cukor

8.8.1. Fermentované mliečne výrobky Produkty získané fermentáciou mlieka (napr. jogurt atď.) Dusíkaté látky, tuk

8.9.1. Laktóza Cukor oddelený od mlieka alebo srvátky purifikáciou a sušením. Laktóza, vlhkosť, ak > 5 %

8.10.1. Mlieko/sušené mlieko (26) Bežná tekutina vylučovaná žľazami získaná z jedného alebo viacerých dojení. Môže sa upraviť koncentráciou a/alebo sušením. Dusíkaté látky, tuk, vlhkosť, ak > 5 %

8.11.1. Odstredené mlieko/sušené odstredené mlieko (26) Mlieko, ktorého obsah tuku bol znížený jeho oddelením. Môže sa upraviť koncentráciou a/alebo sušením. Dusíkaté látky, vlhkosť, ak > 5 %

8.12.1. Mliečny tuk Produkt získaný odstreďovaním mlieka. Tuk

8.13.1. Sušená mliečna bielkovina Produkt získaný sušením bielkovinových zložiek extrahovaných z mlieka chemickou alebo fyzikálnou úpravou. Dusíkaté látky, vlhkosť, ak > 8 %

8.14.1. Kondenzované a odparené mlieko a produkty z neho Kondenzované a odparené mlieko a produkty získané výrobou alebo spracovaním týchto produktov. Dusíkaté látky, tuk, vlhkosť, ak > 5 %

8.15.1. Mliečny permeát/sušený mliečny permeát (26) Produkt získaný filtráciou (ultrafiltráciou, nanofiltráciou alebo mikrofiltráciou) mlieka (prenikajúceho cez membránu), z ktorého mohla byť čiastočne odstránená laktóza. Môže sa upraviť reverznou osmózou a koncentráciou a/alebo sušením. Popol, dusíkaté látky, laktóza, vlhkosť, ak > 8 %

8.16.1. Mliečny bielkovinový koncentrát/sušený mliečny bielkovinový koncentrát (26) Produkt získaný filtráciou (ultrafiltráciou, nanofiltráciou alebo mikrofiltráciou) mlieka (zadržaného membránou). Môže sa upraviť koncentráciou a/alebo sušením. Dusíkaté látky, popol, laktóza, vlhkosť, ak > 8 %

8.17.1. Srvátka/sušená srvátka (26) Produkt z výroby syra, tvarohu alebo kazeínu alebo z podobných procesov. Môže sa upraviť koncentráciou a/alebo sušením. Ak sa pripravuje osobitne ako kŕmna surovina, môže obsahovať: — až do 0,5 % fosfátov, napr. polyfosfátov (napr. hexametafosforečnan sodný), difosfátov (napr. tetrasodiumpyrofosfát) používaných na zníženie viskozity a na stabilizáciu bielkovín počas úpravy, — až do 0,3 % kyselín, napr. organických kyselín: kyselina citrónová, kyselina mravčia, kyselina propiónová; anorganických kyselín: kyselina sírová, kyselina chlorovodíková, kyselina fosforečná, ktoré sa používajú na úpravu pH v mnohých častiach výrobných procesov, — až do 0,5 % zásad, napr. hydroxid sodný, hydroxid draselný, hydroxid vápenatý, hydroxid horečnatý, používaných na úpravu pH v mnohých častiach výrobných procesov, — až do 2 % látok na zvýšenie sypkosti napr. kremeň, trifosforečnan pentasodný, trikalciumfosfát, používaných na zlepšenie sypkosti, — až do 0,4 % emulzifikátora lecitínu. Dusíkaté látky, laktóza, vlhkosť, ak > 8 %, popol

8.18.1. Delaktózovaná srvátka/delaktózovaná sušená srvátka (26) Srvátka, z ktorej bola čiastočne odstránená laktóza. Môže sa upraviť koncentráciou a/alebo sušením. Ak sa pripravuje osobitne ako kŕmna surovina, môže obsahovať: — až do 0,5 % fosfátov, napr. polyfosfátov (napr. hexametafosforečnan sodný), difosfátov (napr. tetrasodiumpyrofosfát) používaných na zníženie viskozity a na stabilizáciu bielkovín počas úpravy, — až do 0,3 % kyselín, napr. organických kyselín: kyselina citrónová, kyselina mravčia, kyselina propiónová; anorganických kyselín: kyselina sírová, kyselina chlorovodíková, kyselina fosforečná, ktoré sa používajú na úpravu pH v mnohých častiach výrobných procesov, — až do 0,5 % zásad, napr. hydroxid sodný, hydroxid draselný, hydroxid vápenatý, hydroxid horečnatý, používaných na úpravu pH v mnohých častiach výrobných procesov, — až do 2 % látok na zvýšenie sypkosti napr. kremeň, trifosforečnan pentasodný, trikalciumfosfát, používaných na zlepšenie sypkosti, — až do 0,4 % emulzifikátora lecitínu. Dusíkaté látky, laktóza, vlhkosť, ak > 8 %, popol

8.19.1. Srvátková bielkovina/sušená srvátková bielkovina (26) Produkt získaný sušením zložiek srvátkovej bielkoviny extrahovaných zo srvátky chemickou alebo fyzikálnou úpravou. Môže byť upravený koncentráciou a/alebo sušením. Ak sa pripravuje osobitne ako kŕmna surovina, môže obsahovať: — až do 0,5 % fosfátov, napr. polyfosfátov (napr. hexametafosforečnan sodný), difosfátov (napr. tetrasodiumpyrofosfát) používaných na zníženie viskozity a na stabilizáciu bielkovín počas úpravy, — až do 0,3 % kyselín, napr. organických kyselín: kyselina citrónová, kyselina mravčia, kyselina propiónová; anorganických kyselín: kyselina sírová, kyselina chlorovodíková, kyselina fosforečná, ktoré sa používajú na úpravu pH v mnohých častiach výrobných procesov, — až do 0,5 % zásad, napr. hydroxid sodný, hydroxid draselný, hydroxid vápenatý, hydroxid horečnatý, používaných na úpravu pH v mnohých častiach výrobných procesov, — až do 2 % látok na zvýšenie sypkosti napr. kremeň, trifosforečnan pentasodný, trikalciumfosfát, používaných na zlepšenie sypkosti, — až do 0,4 % emulzifikátora lecitínu. Dusíkaté látky, vlhkosť, ak > 8 %

8.20.1. Demineralizovaná delaktózovaná srvátka/sušená demineralizovaná delaktózovaná srvátka (26) Srvátka, z ktorej bola čiastočne odstránená laktóza a minerálne látky. Môže sa upraviť koncentráciou a/alebo sušením. Ak sa pripravuje osobitne ako kŕmna surovina, môže obsahovať: — až do 0,5 % fosfátov, napr. polyfosfátov (napr. hexametafosforečnan sodný), difosfátov (napr. tetrasodiumpyrofosfát), používaných na zníženie viskozity a na stabilizáciu bielkovín počas úpravy, — až do 0,3 % kyselín, napr. organických kyselín: kyselina citrónová, kyselina mravčia, kyselina propiónová; anorganických kyselín: kyselina sírová, kyselina chlorovodíková, kyselina fosforečná, ktoré sa používajú na úpravu pH v mnohých častiach výrobných procesov, — až do 0,5 % zásad, napr. hydroxid sodný, hydroxid draselný, hydroxid vápenatý, hydroxid horečnatý, používaných na úpravu pH v mnohých častiach výrobných procesov, — až do 2 % látok na zvýšenie sypkosti napr. kremeň, trifosforečnan pentasodný, trikalciumfosfát, používaných na zlepšenie sypkosti, — až do 0,4 % emulzifikátora lecitínu. Dusíkaté látky, laktóza, popol, vlhkosť, ak > 8 %

8.21.1. Srvátkový permeát/sušený srvátkový permeát (26) Produkt získaný filtráciou (ultrafiltráciou, nanofiltráciou alebo mikrofiltráciou) srvátky (prenikajúcej cez membránu), z ktorej mohla byť čiastočne odstránená laktóza. Môže sa upraviť reverznou osmózou a koncentráciou a/alebo sušením. Ak sa pripravuje osobitne ako kŕmna surovina, môže obsahovať: — až do 0,5 % fosfátov, napr. polyfosfátov (napr. hexametafosforečnan sodný), difosfátov (napr. tetrasodiumpyrofosfát) používaných na zníženie viskozity a na stabilizáciu bielkovín počas úpravy, — až do 0,3 % kyselín, napr. organických kyselín: kyselina citrónová, kyselina mravčia, kyselina propiónová; anorganických kyselín: kyselina sírová, kyselina chlorovodíková, kyselina fosforečná, ktoré sa používajú na úpravu pH v mnohých častiach výrobných procesov, — až do 0,5 % zásad, napr. hydroxid sodný, hydroxid draselný, hydroxid vápenatý, hydroxid horečnatý, používaných na úpravu pH v mnohých častiach výrobných procesov, — až do 2 % látok na zvýšenie sypkosti napr. kremeň, trifosforečnan pentasodný, trikalciumfosfát, používaných na zlepšenie sypkosti, — až do 0,4 % emulzifikátora lecitínu. Popol, dusíkaté látky, laktóza, vlhkosť, ak > 8 %