ODPORÚČANIE KOMISIE

z 23. augusta 2011

o znížení prítomnosti dioxínov, furánov a polychlórovaných bifenylov (PCB) v krmivách a potravinách

(Text s významom pre EHP)

(2011/516/EÚ)

EURÓPSKA KOMISIA,

so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie, a najmä na jej článok 292,

keďže:

Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) zorganizovala v dňoch 28. až 30. júna 2005 odborný seminár týkajúci sa prehodnotenia hodnôt faktorov toxickej ekvivalencie (toxic equivalency factors, TEF), ktoré zaviedla v roku 1998. Zmenilo sa niekoľko hodnôt TEF, najmä pre PCB, oktachlórované kongenéry a pentachlórované furány. Údaje o účinkoch nových hodnôt TEF a nedávnom výskyte sú zhromaždené vo vedeckej správe Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) s názvom Výsledky monitorovania hodnôt dioxínov v potravinách a krmivách (Results of the monitoring of dioxin levels in food and feed) (4) . Preto je vhodné preskúmať akčné hladiny s prihliadnutím na nové hodnoty TEF.

PRIJALA TOTO ODPORÚČANIE:

1. Členské štáty by mali v rozsahu primeranom k ich výrobe, používaniu a spotrebe krmív a potravín vykonávať náhodné monitorovanie prítomnosti dioxínov a PCB podobných dioxínom a podľa možnosti aj PCB nepodobných dioxínom v krmivách a potravinách.

2. V prípadoch nesúladu s ustanoveniami smernice 2002/32/ES a nariadenia (ES) č. 1881/2006 a v prípadoch zistenia, že hodnoty dioxínov a PCB podobných dioxínom presahujú akčné hladiny stanovené v prílohe k tomuto odporúčaniu, pokiaľ ide o potraviny, a v prílohe II k smernici 2002/32/ES, pokiaľ ide o krmivá, členské štáty v spolupráci s hospodárskymi subjektmi:

3. Členské štáty by mali informovať Komisiu a ostatné členské štáty o svojich zisteniach, výsledkoch svojich vyšetrovaní a opatreniach prijatých s cieľom znížiť alebo odstrániť zdroj kontaminácie.

Odporúčanie 2006/88/ES sa týmto zrušuje s účinnosťou od 1. januára 2012.

(1) Ú. v. ES L 140, 30.5.2002, s. 10.

(2) Ú. v. EÚ L 364, 20.12.2006, s. 5.

(3) Ú. v. EÚ L 42, 14.2.2006, s. 26.

(4) Vestník EFSA 2010; 8(3):1385, http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/1385.pdf.

PRÍLOHA

Dioxíny [suma polychlórovaných dibenzo-para-dioxínov (PCDD) a polychlórovaných dibenzofuránov (PCDF) vyjadrená v toxickom ekvivalente Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) s použitím faktorov toxickej ekvivalencie WHO (WHO-TEF)] a polychlórované bifenyly (PCB) podobné dioxínom vyjadrené v toxickom ekvivalente WHO s použitím WHO-TEF. WHO-TEF pre hodnotenie rizík pre ľudské zdravie vychádzajú zo záverov zo stretnutia odborníkov Medzinárodného programu chemickej bezpečnosti (International Programme on Chemical Safety – IPCS) Svetovej zdravotníckej organizácie konaného v Ženeve v júni 2005 [Martin van den Berg et al., The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. Toxicological Sciences 93(2), 223–241 (2006)].

Potravina Akčná hladina pre dioxíny a furány (WHO-TEQ) (1) Akčná hladina pre PCB podobné dioxínom (WHO-TEQ) (1) Mäso a mäsové výrobky (s výnimkou jedlých drobov) (2) z týchto zvierat: — hovädzí dobytok a ovce 1,75 pg/g tuku (3) 1,75 pg/g tuku (3) — hydina 1,25 pg/g tuku (3) 0,75 pg/g tuku (3) — ošípané 0,75 pg/g tuku (3) 0,5 pg/g tuku (3) Zmesové tuky 1,00 pg/g tuku (3) 0,75 pg/g tuku (3) Svalovina z rýb a produktov rybného hospodárstva z farmových chovov 1,5 pg/g čerstvej hmotnosti 2,5 pg/g čerstvej hmotnosti Surové mlieko (2) a mliečne výrobky (2) vrátane maslového tuku 1,75 pg/g tuku (3) 2,0 pg/g tuku (3) Slepačie vajcia a výrobky z vajec (2) 1,75 pg/g tuku (3) 1,75 pg/g tuku (3) Ovocie, zelenina a obilniny 0,3 pg/g produktu 0,1 pg/g produktu

(1) Horné hranice koncentrácie: pri výpočte horných hraníc koncentrácie sa vychádza z predpokladu, že všetky hodnoty rôznych kongenérov, ktoré sú nižšie ako je medza stanoviteľnosti, sa rovnajú medze stanoviteľnosti.

(2) Potraviny uvedené v tejto kategórii definované v nariadení Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 z 29. apríla 2004, ktorým sa ustanovujú osobitné hygienické predpisy pre potraviny živočíšneho pôvodu (Ú. v. EÚ L 139, 30.4.2004, s. 55).

(3) Akčné hladiny sa nevzťahujú na potravinové výrobky s obsahom tuku menej ako 2 %.