Úradný vestník L 341 , 17/12/2002 S. 0027 - 0027



Nariadenie Komisie (EHS) č. 2244/2002 zo 16. decembra 2002, ktorým sa mení a dopĺňa nariadenie (ES) č. 1622/2000, pokiaľ ide o kyselinu vínnu vo vinárskych výrobkoch KOMISIA EURÓPSKYCH SPOLOČENSTIEV, so zreteľom na Zmluvu o založení Európskeho spoločenstva, so zreteľom na nariadenie Rady (ES) č. 1493/1999 zo 17. mája 1999 o spoločnej organizácii trhu s vínom [1], naposledy zmenené a doplnené nariadením (ES) č. 2585/2001 [2], a najmä na jeho článok 46, keďže: (1) Príloha ΙV k nariadeniu (ES) č. 1493/1999 povoľuje pridávanie kyseliny vínnej do príslušných vinárskych výrobkov. (2) Nariadenie Komisie (ES) č. 1622/2000 z 24. júla 2000, ktoré ustanovuje podrobné pravidlá na uplatňovanie nariadenia (ES) č. 1493/1999 o spoločnej organizácii trhu s vínom a o založení Zákonníka spoločenstva pre vinárske postupy a procesy [3], naposledy zmenené a doplnené nariadením (ES) č. 2066/2001 [4], ktoré ustanovuje najmä obmedzenia a požiadavky týkajúce sa použitia určitých substancií povolených nariadením (ES) č. 1493/1999. (3) Kyselina vínna tiež nazývaná ako kyselina L vínna a jej soli sú jediné substancie povolené na účely acidifikácie a deacidifikácie vinárskych výrobkov, keďže sa tieto prirodzene v hrozne a víne nachádzajú. (4) Medzinárodný úrad pre vinič a víno prijal v júni 2000 rezolúciu, ktorá v Medzinárodnom enologickom zákonníku aktualizuje monografiu, ktorá ustanovuje určujúce znaky a presné stanovenia čistoty kyseliny L vínnej, ktorá môže byť pri výrobe vína použitá. Vínna kyselina je definovaná ako "prírodná kyselina získaná z hrozna". Tieto kritéria čistoty sú komplexnejšie, avšak stále sú v súlade s tými ustanovenými v smernici Komisie 96/77/ES z 2. decembra 1996, ktorá stanovuje zvláštnekritéria čistoty pre prísady do jedál, iné ako farbivá a sladidlá [5], naposledy zmenená a doplnená smernicou 2002/82/ES [6]. (5) Na zabezpečenie vysokého stupňa kvality, a najmä na zachovanie pravosti a prirodzených znakov vína v súlade s dobrou enologickou praxou musí byť kyselina vínna, ktorá môže byť použitá pri výrobe vína, poľnohospodárskeho pôvodu, pri zohľadnení špecifikácií Medzinárodného enologického zákonníka Medzinárodného úradu pre vinič a víno, zakomponovaná do nariadenia (ES) č. 1622/2000. (6) Opatrenia ustanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Riadiaceho výboru pre víno, PRIJALA TOTO NARIADENIE: Článok 1 Nasledovný odsek sa pridáva k článku 8 nariadenia (ES) č. 1622/2000: "Kyselina vínna, ktorej použitie je stanovené v prílohe ΙV bod 1 písm. l) a m) a v prílohe ΙV bod 3 písm. k) a l) nariadenia (ES) č. 1493/1999, tiež nazývaná ako kyselina L vínna, musí byť poľnohospodárskeho pôvodu a získaná zvlášť z vinárskych výrobkov. Musí byť v súlade s kritériami čistoty stanovených v smernici Komisie 96/77/ES. [7] Článok 2 Toto nariadenie nadobudne účinnosť 20 dní po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskych spoločenstiev. Toto nariadenie je záväzné vo svojej celistvosti a je priamo uplatniteľné vo všetkých členských štátoch. V Bruseli 16. decembra 2002 Za Komisiu Franz Fischler člen Komisie [1] Ú. v. ES L 179, 14.7.1999, s. 1. [2] Ú. v. ES L 345, 29.12.2001, s. 10. [3] Ú. v. ES L 194, 31.7.2000, s. 1. [4] Ú. v. ES L 278, 23.10.2001, s. 9. [5] Ú. v. ES L 339, 30.12.1996, s. 1. [6] Ú. v. ES L 292, 28.10.2002, s. 1. [7] Ú. v. ES L 339, 30.12.1996, s. 1." --------------------------------------------------