Úradný vestník L 190 , 12/07/2001 S. 0018 - 0020



Smernica Komisie 2001/52/ES z 3. júla 2001, ktorou sa mení a dopĺňa smernica 95/31/ES ustanovujúca osobitné kritériá čistoty týkajúce sa sladidiel na použitie v potravinách (Text s významom pre EHP) KOMISIA EURÓPSKYCH SPOLOČENSTIEV, so zreteľom na Zmluvu o založení Európskeho spoločenstva, so zreteľom na smernicu Rady 89/107/EEC z 21. decembra 1988 o aproximácii právnych predpisov členských štátov, týkajúcich sa potravinárskych prídavných látok povolených na použitie v potravinách určených na ľudskú spotrebu [1], v znení smernice 94/34/ES Európskeho parlamentu a Rady [2], a najmä na jej článok 3 ods. 3 písm. a), po porade s Vedeckým výborom pre potraviny, keďže: (1) Smernica Rady 94/35/ES Európskeho parlamentu a Rady z 30. júna 1994 o sladidlách používaných v potravinách [3], v znení smernice 96/83/ES [4], uvádza tie látky, ktoré sa môžu použiť ako sladidlá v potravinách. (2) Smernica Komisie 95/31/ES z 5. júla 1995 ustanovujúca osobitné kritériá čistoty týkajúce sa sladidiel na použitie v potravinách [5], naposledy zmenená a doplnená smernicou 2000/51/ES [6], stanovuje kritériá čistoty pre sladidlá uvedené v smernici 94/35/ES. (3) Je nevyhnutné, aby sa v zmysle technického pokroku zmenili a doplnili kritériá čistoty stanovené v smernici 95/31/ES pre manit (E 421) a acesulfám K (E 950). (4) Je nevyhnutné zohľadniť špecifikácie a analytické metódy pre sladidlá uvedené v Potravinovom kódexe Spoločným výborom expertov FAO/WHO (Organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo/Svetovej zdravotníckej organizácie) pre potravinárske prídavné látky (JECFA). (5) V dôsledku toho je nevyhnutné upraviť smernicu 95/31/ES. (6) Opatrenia upravené v tejto smernici sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre potraviny, PRIJALA TÚTO SMERNICU: Článok 1 V prílohe smernice 95/31/ES sa text týkajúci sa E 421 manitu a E 950 acesulfám K nahrádza textom v prílohe tejto smernice. Článok 2 Členské štáty prijmú zákony, iné právne predpisy a správne opatrenia nevyhnutné na dosiahnutie súladu s touto smernicou najneskôr do 30. júna 2002. Bezodkladne o tom informujú Komisiu. Členské štáty uvedú priamo v prijatých ustanoveniach alebo pri ich úradnom uverejnení odkaz na túto smernicu. Podrobnosti o odkaze upravia členské štáty. Článok 3 Táto smernica nadobúda účinnosť v dvadsiaty deň po jej uverejnení v Úradnom vestníku Európskych spoločenstiev. Článok 4 Táto smernica je adresovaná členským štátom. V Bruseli 3. júla 2001 Za Komisiu David Byrne člen Komisie [1] Ú. v. ES L 40, 11.2.1989, s. 27. [2] Ú. v. ES L 237, 10.9.1994, s. 1. [3] Ú. v. ES L 237, 10.9.1994, s. 3. [4] Ú. v. ES L 48, 19.2.1997, s. 16. [5] Ú. v. ES L 178, 28.7.1995, s. 1. [6] Ú. v. ES L 198, 4.8.2000, s. 41 -------------------------------------------------- PRÍLOHA "E 950 ACESULFÁM K Synonymá | Acesulfám draselný, draselná soľ 3,4-dihydro-6-metyl-1,2,3-oxatiazín-4-jeden, 2,2-dioxid | Definícia Chemický názov | 6-metyl-1,2,3-oxatiazín-4(3H)-jeden-2,2-dioxid draselná soľ | Einecs | 259–715–3 | Chemický vzorec | C4H4KNO4S | Molekulárna hmotnosť | 201,24 | Vzorka | Najmenej 99 % obsah C4H4KNO4 na bezvodej báze | Opis | Biely kryštalický prášok bez zápachu. Približne 200-krát sladší ako sacharóza | Identifikácia A. Rozpustnosť | Vysoko rozpustná vo vode, veľmi málo rozpustná v etanole | B. Absorpcia ultrafialového žiarenia | Najviac 227 ± 2 nm na roztok 10 mg v 1000 ml vody | C. Pozitívny test na draslík | Test spĺňa (testuje rezíduum získané zapálením 2 g vzorky) | D. Test zrážania | Pridajte pár kvapiek 10 % roztoku kobaltnitritu sodného do roztoku 0,2 g vzorky do 2 ml kyseliny octovej a 2 ml vody. Vytvorí sa žltá zrazenina. | Čistota Úbytok pri sušení | Najviac 1 % (105 °C, dve hodiny) | Organické nečistoty | Spĺňa test pri 20 mg/kg UV aktívnych zložiek | Fluorid | Najviac 3 mg/kg | Olovo | Najviac 1 mg/kg | E 421 MANIT 1.Manit Synonymá | D-manit | Definícia | Vyrobený katalytickou hydrogenáciou uhľohydrátových roztokov obsahujúcich glukózu a/alebo fruktózu | Chemický názov | D-manit | Einecs | 200–711–8 | Chemický vzorec | C6H14O6 | Molekulárna hmotnosť | 182,2 | Vzorka | Najmenej 96,0 % obsah D-manitu a najviac 102 % na vysušenej báze | Opis | Biely kryštalický prášok bez zápachu | Identifikácia A. Rozpustnosť | Vysoko rozpustný vo vode, veľmi málo rozpustný v etanole, prakticky nerozpustný v éteri. | B. Pásmo topenia | V rozpätí od 164 do 169 °C | C. Chromatografia v tenkej vrstve | Spĺňa test | D. Špecifická rotácia | [α] 20D: + 23o až + 25o (boritanový roztok) | E. pH | Medzi 5 a 8 Pridajte 0,5 ml nasýteného roztoku chloridu draselného do 10 ml 10 % w/v roztoku vzorky, potom odmerajte pH | Čistota Úbytok pri sušení | Najviac 0,3 % (105 °C, štyri hodiny) | Redukujúce cukry | Najviac 0,3 % (ako glukóza) | Cukry celkom | Najviac 1 % (ako glukóza) | Síranový popol | Najviac 0,1 % | Chloridy | Najviac 70 mg/kg | Síran | Najviac 100 mg/kg | Nikel | Najviac 2 mg/kg | Olovo | Najviac 1 mg/kg | 2.Manit vyrobený kvasením Synonymá | D-manit | Definícia | Vyrobený nepretržitým kvasením za aeróbnych podmienok za použitia obvyklého druhu kvasiniek Zygosaccharomyces rouxii | Chemický názov | D manit | Einecs | 200–711–8 | Chemický vzorec | C6H14O6 | Molekulárna hmotnosť | 182,2 | Vzorka | Najmenej 99 % na vysušenej báze | Opis | Biely kryštalický prášok bez zápachu | Identifikácia A. Rozpustnosť | Rozpustný vo vode, veľmi málo rozpustný v etanole, prakticky nerozpustný v éteri. | B. Pásmo topenia | V rozpätí od 164 do 169 °C | C. Chromatografia v tenkej vrstve | Spĺňa test | D. Špecifická rotácia | [α] 20D: + 23o až + 25o (boritanový roztok) | E. pH | Medzi 5 a 8 Pridajte 0,5 ml nasýteného roztoku chloridu draselného do 10 ml 10 % w/v roztoku vzorky, potom odmerajte pH | Čistota Arabitol | Najviac 0,3 % | Úbytok pri sušení | Najviac 0,3 % (105 °C, štyri hodiny) | Redukujúce cukry | Najviac 0,3 % (ako glukóza) | Cukry celkom | Najviac 1 % (ako glukóza) | Síranový popol | Najviac 0,1 % | Chloridy | Najviac 70 mg/kg | Síran | Najviac 100 mg/kg | Olovo | Najviac 1 mg/kg | Aeróbna mezofylická baktéria | Najviac 103/g | Koliformné organizmy | Neprítomné v 10 g | Salmonella | Neprítomné v 10 g | E. coli | Neprítomné v 10 g | Staphylococcus aureus | Neprítomné v 10 g | Pseudomonas aeruginosa | Neprítomné v 10 g | Plesne | Najviac 100/g | Kvasinky | Najviac 100/g" | --------------------------------------------------