3.

Časť E sa mení takto: a) položka týkajúca sa kategórie 08.1 sa vypúšťa. b) názov kategórie 08.1.1 sa nahrádza takto: „08.1 Nespracované mäso s výnimkou mäsových prípravkov v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 853/2004“ c) Kategória 8.1.2 sa mení takto: i) Názov sa nahrádza takto: „08.2 Mäsové prípravky v zmysle vymedzenia v nariadení (ES) č. 853/2004“ ii) položky týkajúce sa E 120, E 150a – d, E 262, E 300, E 301, E 302, E 325, E 326, E 330, E 331, E 332, E 333 a E 338 – 452 sa nahrádzajú takto: E 120 Košenila, kyselina karmínová, karmíny 100 iba párky a mäkké salámy (breakfast sausages) obsahujúce najmenej 6 % obilnín a mleté mäso (burger meat) obsahujúce najmenej 4 % zeleniny a/alebo obilnín vmiešaných do mäsa (v týchto výrobkoch je mäso pomleté tak, aby sa svalové a tukové tkanivo úplne rozptýlilo a vláknina tak vytvárala s tukom emulziu, ktorá dodáva týmto výrobkom ich charakteristický vzhľad), výrobky typu merguez, salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, cevapcici a pljeskavice E 150a – d Karamely quantum satis iba párky a mäkké salámy (breakfast sausages) obsahujúce najmenej 6 % obilnín a mleté mäso (burger meat) obsahujúce najmenej 4 % zeleniny a/alebo obilnín vmiešaných do mäsa (v týchto výrobkoch je mäso pomleté tak, aby sa svalové a tukové tkanivo úplne rozptýlilo a vláknina tak vytvárala s tukom emulziu, ktorá dodáva týmto výrobkom ich charakteristický vzhľad), výrobky typu merguez, salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza frescaa chorizo fresco E 261 Octan draselný quantum satis iba balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ E 262 Octany sodné quantum satis iba balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ E 300 Kyselina askorbová quantum satis iba gehakt balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ E 301 Askorban sodný quantum satis iba gehakt balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ E 302 Askorban vápenatý quantum satis iba gehakt balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ E 325 Mliečnan sodný quantum satis iba balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ E 326 Mliečnan draselný quantum satis iba balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ E 330 Kyselina citrónová quantum satis iba gehakt balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ E 331 Citrany sodné quantum satis iba gehakt balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ E 332 Citrany draselné quantum satis iba gehakt balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ E 333 Citrany vápenaté quantum satis iba gehakt balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ E 338 – 452 Kyselina fosforečná – fosforečnany – di- tri- a polyfosforečnany 5000 (1) (4) iba párky a mäkké salámy (breakfast sausages): v týchto výrobkoch je mäso pomleté tak, aby sa svalové a tukové tkanivo úplne rozptýlilo a vláknina tak vytvárala s tukom emulziu, ktorá dodáva týmto výrobkom ich charakteristický vzhľad; fínska vianočná šunka nasolená šedou soľou, mleté mäso (burger meat) obsahujúce najmenej 4 % zeleniny a/alebo obilnín vmiešaných do mäsa, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk a ahjupraad iii) v číselnom poradí sa vkladajú tieto položky: E 100 Kurkumín 20 iba výrobky typu merguez, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza frescaa chorizo fresco E 160c Extrakt z papriky 10 iba výrobky typu merguez, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, bifteki, soutzoukakia kebap E 162 Cviklová červená quantum satis iba výrobky typu merguez, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza frescaa chorizo fresco E 249 – 250 Dusitany 150 (7) (7') iba lomo de cerdo adobado, pincho moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad,kiełbasa surowa biała, kiełbasa surowa metkaa tatar wołowy (danie tatarskie) E 260 Kyselina octová quantum satis iba balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ E 263 Octan vápenatý quantum satis iba balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ E 270 Kyselina mliečna quantum satis iba balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ E 327 Mliečnan vápenatý quantum satis iba balené prípravky z čerstvého mletého mäsa a mäsové prípravky, do ktorých boli pridané iné zložky ako prídavné látky alebo soľ E 401 Alginát sodný quantum satis iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním. Okrem bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros a souvlaki E 402 Aginát draselný quantum satis iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním. Okrem bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros a souvlaki E 403 Alginát amónny quantum satis iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním. Okrem bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros a souvlaki E 404 Alginát vápenatý quantum satis iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním. Okrem bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros a souvlaki E 407 Karagénan quantum satis iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním. Okrem bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros a souvlaki E 407a Spracované chaluhy Euchema quantum satis iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním. Okrem bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros a souvlaki E 410 Karobová guma quantum satis iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním. Okrem bifteki, soutzoukaki, kebap gyros a souvlaki E 412 Guarová guma quantum satis iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním. Okrem bifteki, soutzoukaki, kebap gyros a souvlaki E 413 Tragant quantum satis iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním. Okrem bifteki, soutzoukaki, kebap gyros a souvlaki E 415 Xantánová živica quantum satis iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním. Okrem bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros a souvlaki E 500 Uhličitany sodíka quantum satis iba hydinové mäsové prípravky, mici, bifteki, soutzoukaki, kebap, seftalia, ćevapčićia pljeskavice E 1414 Acetylovaný diškrobfosfát quantum satis iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebapa seftalia E 1442 Hydroxypropyl diškrobfosfát quantum satis iba prípravky, do ktorých boli zložky injektované; mäsové prípravky zložené z kombinácie viacerých kusov mäsa upravených rôznymi spôsobmi: mletím, krájaním alebo spracovaním, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebapa seftalia (7): Maximálne množstvo, ktoré sa môže pridať počas výroby (7'): Maximálne množstvo vyjadrené ako dusitan sodný d) názov kategórie 08.2 sa nahrádza takto: 08.3 Mäsové výrobky e) názov kategórie 08.2.1 sa nahrádza takto: 08.3.1 Mäsové výrobky bez tepelného ošetrenia f) názov kategórie 08.2.2 sa nahrádza takto: 08.3.2 Tepelne ošetrené mäsové výrobky g) názov kategórie 08.2.3 sa nahrádza takto: 08.3.3 Obaly, nátery a ozdoby na mäso h) názov kategórie 08.2.4 sa nahrádza takto: 08.3.4 Tradične konzervované mäsové výrobky, na ktoré sa vzťahujú osobitné ustanovenia týkajúce sa dusitanov a dusičnanov i) názov kategórie 08.2.4.1 sa nahrádza takto: 08.3.4.1 Tradičné mäsové výrobky konzervované ponorením do roztoku (mäsové výrobky konzervované ponorením do konzervačného roztoku s obsahom dusitanov a/alebo dusičnanov, soli a iných zložiek) j) názov kategórie 08.2.4.2 sa nahrádza takto: 08.3.4.2 Tradičné mäsové výrobky konzervované sušením. (Proces suchého konzervovania zahŕňa suchú aplikáciu konzervačnej zmesi s obsahom dusitanov a/alebo dusičnanov, soli a iných zložiek na povrch mäsa, po ktorej nasleduje obdobie stabilizácie/zrenia.) k) názov kategórie 08.2.4.3 sa nahrádza takto: 08.3.4.3 Iné tradične konzervované mäsové výrobky. (Procesy konzervovania ponorením a sušením sa buď vzájomne kombinujú alebo sa pridáva dusitan a/alebo dusičnan do zloženého výrobku, alebo sa pred varením do výrobku injektuje konzervačný roztok.)