Úradný vestník L 206 , 05/08/1999 S. 0019 - 0021



Smernica Komisie 1999/75/ES z 22. júla 1999, ktorou sa mení a dopĺňa smernica Komisie 95/45/ES, ktorou sa ustanovujú osobitné kritériá čistoty týkajúce sa farbív určených pre používanie v potravinách (Text s významom pre EHP) KOMISIA EURÓPSKYCH SPOLOČENSTIEV, so zreteľom na Zmluvu o založení Európskeho spoločenstva, so zreteľom na smernicu Rady 89/107/EHS z 21. decembra 1988 o aproximácii právnych predpisov členských štátov týkajúcich sa potravinárskych prídavných látok povolených na použitie v potravinách určených na ľudskú spotrebu [1], zmenenú a doplnenú smernicou Európskeho parlamentu a Rady 94/34/ES [2], najmä na jej článok 3 ods. 3 písm. a), po poradách s Vedeckým výborom pre potraviny, (1) keďže v smernici Európskeho parlamentu a Rady 94/36/ES z 30. júna 1994 o farbivách pre použitie v potravinách [3] sú uvedené tie látky, ktoré možno používať ako farbivá do potravín; (2) keďže v smernici Komisie 95/45/ES z 26. júla 1995, ktorou sa ustanovujú osobitné kritériá čistoty týkajúce sa farbív určených pre používanie v potravinách [4], sú stanovené kritériá čistoty farbív uvedených v smernici 94/36/ES; (3) keďže so zreteľom na technický pokrok je potrebné meniť a dopĺňať kritériá čistoty stanovené v smernici 95/45/ES pre zmiešané karotény [E 160a i)]; keďže z tohto dôvodu je potrebné upraviť túto smernicu; (4) keďže je vhodné zvážiť špecifikácie a analytické metódy pre farbivá uvedené v Potravinovom kódexe a materiáloch Spoločného výboru expertov FAO/WHO (Organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo//Svetovej zdravotníckej organizácie) pre prídavné látky do potravín (JECFA - SVEPJ); (5) keďže opatrenia ustanovené v tejto smernici sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre potraviny, PRIJALA TÚTO SMERNICU: Článok 1 Smernica 95/45/ES sa týmto mení a dopĺňa takto: V prílohe časť B sa kapitola týkajúca sa zmiešaných karoténov E 160a i) nahrádza textom prílohy k tejto smernici. Článok 2 Členské štáty prijmú zákony, iné právne predpisy a správne opatrenia potrebné na dosiahnutie súladu s touto smernicou do 1. 7. 2000. Bezodkladne o tom informujú Komisiu. Členské štáty uvedú priamo v prijatých ustanoveniach alebo pri ich úradnom uverejnení odkaz na túto smernicu. Podrobnosti o odkaze upravia členské štáty. Článok 3 Táto smernica nadobúda účinnosť dvadsiaty deň po jej uverejnení v Úradnom vestníku Európskych spoločenstiev. Článok 4 Táto smernica je adresovaná členským štátom. V Bruseli 22. júla 1999 Za Komisiu Karel van Miert člen Komisie [1] Ú. v. ES L 40, 11.2.1989, s. 27. [2] Ú. v. ES L 237, 10.9.1994, s. 1. [3] Ú. v. ES L 237, 10.9.1994, s. 13. [4] Ú. v. ES L 226, 22.9.1995, s. 1. -------------------------------------------------- PRÍLOHA "E 160 a bod i) Zmes karoténov 1. RASTLINNÉ KAROTÉNY | | | | Synonymá | CI potravinárska oranž 5 | Definícia | Zmes karoténov sa získava extrakciou rozpúšťadlom z prírodných druhov jedlých rastlín, mrkvy, rastlinných olejov, trávy, lucerny a pŕhľavy. Hlavná farebná látka pozostáva z karotenoidov, z ktorých väčšiu časť tvorí β-karotén. Môžu byť prítomné α-, γ-karotény a ostatné pigmenty. Okrem farebných pigmentov môže táto látka obsahovať oleje, tuky a vosky vyskytujúce sa voľne v zdrojovom materiáli. Pre extrakciu sa môžu použiť iba tieto rozpúšťadlá: acetón, etyl(metyl)ketón, metanol, etanol, propán-2-ol, hexán, dichlórmetán a oxid uhličitý. | Trieda | Karoténoid | Číslo C. I | 75130 | EINECS | 230–636–6 | Chemický vzorec | β-karotén: C40H56 | Molekulová hmotnosť | β-karotén: 536,88 | Obsah | Obsah karoténov (vyjadrených ako β-karotén) najmenej 5 %. Pre výrobky získané extrakciou rastlinných olejov: najmenej 0,2 % v jedlých tukoch. E1cm1%2500 pri približne 440 — 457 nm v cyklohexáne | Identifikácia A. Spektrometria | Maximum v cyklohexáne pri 440 — 457 nm a 470 — 486 nm | Čistota Zvyšky rozpúšťadiel | Acetón | Nie viac ako 50 mg/kg, jednotlivo alebo v kombinácii | Etyl(metyl)ketón | Metanol | Propán-2-ol | Hexán | Etanol | Dichlórmetán | Nie viac ako 10 mg/kg | Arzén | Nie viac ako 3 mg/kg | Olovo | Nie viac ako 10 mg/kg | Ortuť | Nie viac ako 1 mg/kg | Kadmium | Nie viac ako 1 mg/kg | Ťažké kovy (ako Pb) | Nie viac ako 40 mg/kg | 2. KAROTÉNY Z RIAS Definícia | Zmes karoténov môže byť taktiež získaná z prírodných kmeňov rias Dunaliella salina pestovaných vo veľkých slaných jazerách vo Whyalla v južnej Austrálii. β–karotén sa extrahuje éterickými olejmi. Prípravkom je dvadsať- až tridsaťpercentná suspenzia v sójovom oleji obsahujúcom prírodné tokoferoly (do 0,3 %). Pomer trans a cis izomérov je v rozsahu od 50/50 do 71/29. Hlavná farebná látka pozostáva z karoténoidov, z ktorých väčšiu časť tvorí β-karotén. Môžu byť prítomné α-karotén, luteín, zeaxantín a β-kryptoxantín. Okrem farebných pigmentov môže táto látka obsahovať oleje, tuky a vosky prirodzene sa vyskytujúce v zdrojovom materiáli. | Trieda | Karoténoid | Číslo C. I. | 75130 | Obsah | Obsah karoténov (vyjadrený ako β-karotén) najmenej 20 %. | Identifikácia A. Spektrometria | Maximum v cyklohexáne pri 448 — 457 nm a 474 — 486 nm | Čistota Arzén | Nie viac ako 3 mg/kg | Olovo | Nie viac ako 10 mg/kg | Ortuť | Nie viac ako 1 mg/kg | Kadmium | Nie viac ako 1 mg/kg | Ťažké kovy (ako Pb) | Nie viac ako 40 mg/kg" | --------------------------------------------------