5.

Keď je potravina zaradená v zozname v oboch, v špecifickej skupine aj vo všeobecnej, použije sa iba simulant, ktorý je v špecifickej skupine.



TABUĽKA Referenčné číslo Opis potravín Použité simulanty A B C D 01 Nápoje 01.01 Nealkoholické nápoje alebo alkoholické nápoje s obsahom alkoholu menej ako 5 objem. %: Vody, jablčné mušty, ovocné a zeleninové džúsy normálne alebo koncentrované, mušty, ovocné nektáre, limonády a minerálne vody, sirupy, horké nápoje, extrakty, káva, čaj, tekutá čokoláda, pivá a iné X a) X a) 01.02 Alkoholické nápoje s obsahom alkoholu rovnajúcom sa alebo presahujúcom 5 objem. %: Nápoje uvedené pod bodom 01.01, ale s obsahom alkoholu rovnajúcom sa alebo presahujúcom 5 objem. %: Vína, liehoviny a likéry X (1) X (2) 01.03 Rôzne: nedenaturovaný etylalkohol X (1) X (2) 02 Obilniny, obilné výrobky, cukrárske výrobky, jemné pečivo, múčniky a iné pekárenské výrobky 02.01 Škroby 02.02 Obilniny, neopracované, extrudované, vo vločkách (vrátane praženej kukurice, kukuričných fliačkov a podobne) 02.03 Obilné múky a krupica 02.04 Makaróny, špagety a podobné produkty 02.05 Cukrárske výrobky, jemné pečivo, múčniky a iné suché pekárske výrobky: A. S tukovými látkami na povrchu X/5 B. Iné 02.06 Cukrárske výrobky, múčniky a iné čerstvé pekárenské výrobky: A. S tukovými látkami na povrchu X/5 B. Iné X 03 Čokoláda, cukor a výrobky z cukru,cukrovinky 03.01 Čokoláda, výrobky obaľované v čokoláde, náhradky a výrobky obaľované v náhradkách X/5 03.02 Cukrovinky: A. V tuhej forme: I. S tukovými látkami na povrchu X/5 II. Iné B. Vo forme pasty: I. S tukovými látkami na povrchu X/3 II. Vlhkosť X 03.03 Cukor a výrobky z cukru: A. V tuhej forme B. Med a podobné X C. Melasa a cukorné sirupy X 04 Celé ovocie, čerstvé alebo chladené 04.01 Celé ovocie, čerstvé alebo chladené 04.02 Spracované ovocie: A. Sušené alebo dehydrované ovocie v celku alebo vo forme múčky alebo prášku B. Kusové ovocie, vo forme pretlaku alebo pasty X a) X a) C. Ovocné zaváraniny (džemy a podobné výrobky – s celým ovocím alebo kusovitým alebo vo forme múčky alebo prášku, konzervované v kvapalnom médiu): I. Vo vodnom médiu X a) X a) II. V olejovom médiu X a) X a) X III. V alkoholovom médiu (> 5 objem. %) X (1) X 04.03 Orechy (arašidy, gaštany, mandle, lieskové oriešky, vlašské orechy, píniové jadrá a iné): A. Lúpané, sušené B. Lúpané a pražené X/5 (3) C. Vo forme pasty alebo krému X X/3 (3) 04.04 Zelenina vcelku, čerstvá alebo chladená 04.05 Spracovaná zelenina: A. Sušená alebo dehydrovaná zelenina vcelku alebo vo forme múčky alebo prášku B. Zelenina krájaná, vo forme pretlaku X a) X a) C. Konzervovaná zelenina: I. Vo vodnom médiu X a) X a) II. V olejovom médiu X a) X a) X III. v alkoholovom médiu X (1) X 05 Tuky a oleje 05.01 Živočíšne a rastlinné tuky a oleje prirodzené alebo spracované (vrátane kakaového masla, bravčovej masti, stuženého masla) X 05.02 Margarín, maslo a ostatné tuky a oleje vyrobené z vodných emulzií v oleji X/2 06 Živočíšne výrobky a vajcia 06.01 Ryby: A. Čerstvé, chladené, solené, údené X X/3 (3) B. Vo forme pasty X X/3 (3) 06.02 Kôrovce a mäkkýše (vrátane ustríc, mušlí, slimákov), ktoré nie sú prirodzene chránené svojimi ulitami X 06.03 Mäso zo všetkých zoologických druhov (vrátane hydiny a zveriny): A. Čerstvé, zmrazené, solené, údené X X/4 B. Vo forme pasty, krémov X X/4 06.04 Spracované mäsové výrobky (šunka, saláma, slanina a iné) X X/4 06.05 Konzervované a čiastočne konzervované mäso a ryby: A. Vo vodnom médiu X a) X a) B. V olejovom médiu X a) X a) X 06.06 Vajcia bez škrupiny: A. Práškové alebo sušené B. Iné X 06.07 Vaječné žĺtka: A. Tekuté X B. V prášku alebo mrazené 06.08 Sušené vaječné bielka ▼M1 07 Mléčné výrobky 07.01 Mlieko: A. Plnotučné X(b) B. Čiastočne sušené X(b) C. Odstredené alebo čiastočne odstredené X(b) D. Sušené 07.02 Fermentované mlieko ako jogurt, cmar a podobné výrobky X X(b) 07.03 Smotana a kyslá smotana X(a) X(b) 07.04 Syry: A. Vcelku, s nejedlou kôrou B. Všetky ostatné X(a) X(a) X/3* 07.05 Syridlo: A. V kvapalnej alebo viskóznej forme X(a) X(a) B. Práškové alebo sušené ▼B 08 Rôzne výrobky 08.01 Ocot X 08.02 Vyprážané alebo pečené potraviny: A. Opekané zemiaky, fritované potraviny a podobne X/5 B. Živočíšneho pôvodu X/4 08.03 Prípravky pre polievky, vývary v kvapalnej, tuhej alebo práškovej forme (extrakty, koncentráty); homogenizované zložené potravinové prípravky, pripravené pokrmy: A. Práškové alebo sušené: I. S tukovými látkami na povrchu X/5 II. Iné B. Kvapalné alebo vo forme pasty: I. S tukovými látkami na povrchu X a) X a) X/3 II. Iné X a) X a) 08.04 Kvasnice a kypriace činidlá: A. Vo forme pasty X a) X a) B. Sušené 08.05 Soľ 08.06 Omáčky: A. Bez tukových látok na povrchu X a) X a) B. Majonéza, omáčky z majonézy, šalátové smotany a ostatné olejové a vodné emulzie X a) X a) X/3 C. Omáčky obsahujúce olej a vodu, ktoré tvoria dve rozdielne vrstvy X a) X a) X 08.07 Horčica (okrem práškovej horčice, ktorá je uvedená v bode 08.17) X a) X a) X/3 (3) 08.08 Sendviče, toastový chlieb a podobné, ktoré obsahujú nejaký druh potraviny: A. S tukovými látkami na povrchu X/5 B. Iné 08.09 Zmrzliny X 08.10 Sušené potraviny: A. S tukovými látkami na povrchu X/5 B. Iné 08.11 Mrazené alebo hlboko zmrazené potraviny 08.12 Koncentrované extrakty s obsahom alkoholu rovnajúcom sa alebo presahujúcom 5 objem. % X (1) X 08.13 Kakao: A. Kakaový prášok X/5 (3) B. Kakaová pasta X/3 (3) 08.14 Káva pražená alebo nepražená, bezkofeínová alebo rozpustná, náhradky kávy, granulované alebo práškové 08.15 Kvapalné kávové extrakty X 08.16 Aromatické rastliny a iné rastliny: harmanček, slez, mäta, čaj, kvet lipy a iné 08.17 Koreniny a prísady v prirodzenom stave: škorica, klinček, prášková horčica, čierne korenie, vanilka, šafrán a iné (1) Tento test bude použitý len, keď pH bude 4,5 alebo menej. (2) Tento test môže byť vykonaný v prípade kvapalín alebo nápojov s obsahom alkoholu, ktorý presahuje 15 objem. % s vodnými roztokmi etanolu s podobným obsahom alkoholu. (3) Ak môže byť dokázané vhodným testom, že sa nevyskytuje žiaden styk tukovej látky s plastickou látkou, test so simulantom D môže byť vynechaný.