02007D0777 — SK — 30.03.2020 — 031.001

Tento text slúži výlučne ako dokumentačný nástroj a nemá žiadny právny účinok. Inštitúcie Únie nenesú nijakú zodpovednosť za jeho obsah. Autentické verzie príslušných aktov vrátane ich preambúl sú tie, ktoré boli uverejnené v Úradnom vestníku Európskej únie a ktoré sú dostupné na portáli EUR-Lex. Tieto úradné znenia sú priamo dostupné prostredníctvom odkazov v tomto dokumente

►B ROZHODNUTIE KOMISIE z 29. novembra 2007, ktorým sa ustanovujú veterinárne a zdravotné podmienky a vzorové osvedčenia na dovoz určitých mäsových výrobkov a opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev z tretích krajín určených na ľudskú spotrebu a ktorým sa zrušuje rozhodnutie 2005/432/ES [oznámené pod číslom K(2007) 5777] (Text s významom pre EHP) (2007/777/ES) (Ú. v. ES L 312 30.11.2007, s. 49)

Zmenené a doplnené:





Opravené a doplnené:









▼B

ROZHODNUTIE KOMISIE

z 29. novembra 2007,

ktorým sa ustanovujú veterinárne a zdravotné podmienky a vzorové osvedčenia na dovoz určitých mäsových výrobkov a opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev z tretích krajín určených na ľudskú spotrebu a ktorým sa zrušuje rozhodnutie 2005/432/ES

[oznámené pod číslom K(2007) 5777]

(Text s významom pre EHP)

(2007/777/ES)







Článok 1

Predmet a rozsah pôsobnosti

1. Týmto rozhodnutím sa stanovujú veterinárne a zdravotné predpisy vzťahujúce sa na dovoz do Spoločenstva, prepravu cez Spoločenstvo alebo uskladnenie v ňom zásielok:

a) mäsových výrobkov, ako sú vymedzené v bode 7.1 prílohy I k nariadeniu (ES) č. 853/2004; a

b) opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev, ako sú vymedzené v bode 7.9 uvedenej prílohy, ktoré boli opracované jedným zo spôsobov stanovených v prílohe II časti 4 k tomuto rozhodnutiu.

V týchto predpisoch sa uvádza zoznam tretích krajín a ich častí, z ktorých je takýto dovoz povolený, vzorové veterinárne a zdravotné osvedčenia a predpisy týkajúce sa pôvodu a spôsobov opracovania, ktoré sa pri tomto dovoze vyžadujú.

2. Toto rozhodnutie sa uplatňuje bez toho, aby boli dotknuté rozhodnutia 2004/432/ES a 2003/779/ES.

Článok 2

Podmienky týkajúce sa druhov a zvierat

Členské štáty zabezpečujú, že sa do Spoločenstva dovážajú iba zásielky mäsových výrobkov a opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev získaných z mäsa alebo mäsových výrobkov z týchto druhov alebo zvierat:

a) hydina vrátane kúr, moriakov, perličiek, kačíc, husí, prepelíc, holubov, bažantov a jarabíc, odchovaných alebo držaných v zajatí na chov, produkciu mäsa alebo konzumných vajec alebo na zazverenie;

b) domáce zvieratá týchto druhov: hovädzí dobytok vrátane Bubalus bubalis a Bison bison, ošípané, ovce, kozy a nepárnokopytníky;

c) králiky a zajace, a zver z farmového chovu, ako sú vymedzené v bode 1.6 prílohy I k nariadeniu (ES) č. 853/2004;

d) voľne žijúca zver, ako je vymedzená v bode 1.5 prílohy I k nariadeniu (ES) č. 853/2004.

Článok 3

Veterinárne požiadavky týkajúce sa pôvodu a opracovania mäsových výrobkov a opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev

Členské štáty povoľujú doviezť do Spoločenstva mäsové výrobky a opracované žalúdky, mechúre a črevá, ktoré:

▼C1

a) spĺňajú podmienky týkajúce sa pôvodu a opracovania stanovené v prílohe I ods. 1 alebo 2 a

▼B

b) majú pôvod v týchto tretích krajinách a ich častiach: i) v prípade mäsových výrobkov a opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev, ktoré nepodliehajú špecifickému opracovaniu uvedenému v ods. 1 písm. b) prílohy I, v tretích krajinách uvedených na zozname v časti 2 prílohy II a v častiach týchto krajín uvedených na zozname v časti 1 danej prílohy; ii) v prípade mäsových výrobkov a opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev, ktoré podliehajú špecifickému opracovaniu uvedenému v odseku 2 písm. a) bode (ii) prílohy I, v tretích krajinách uvedených na zozname v časti 2 a 3 prílohy II a v častiach týchto krajín uvedených na zozname v časti 1 danej prílohy.

Článok 4

Zdravotné požiadavky týkajúce sa čerstvého mäsa používaného pri výrobe mäsových výrobkov a opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev, ktoré sú určené na dovoz do Spoločenstva, a veterinárne a zdravotné osvedčenia

Členské štáty zabezpečia, aby:

a) sa do Spoločenstva dovážali len zásielky mäsových výrobkov a opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev získaných z čerstvého mäsa, ako je definované v bode 1.10 prílohy I k nariadeniu (ES) č. 853/2004, ktoré spĺňa zdravotné podmienky Spoločenstva;

b) sa do Spoločenstva dovážali iba zásielky mäsových výrobkov a opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev, ktoré spĺňajú požiadavky na vzorovom zdravotnom a veterinárnom osvedčení stanovené v prílohe III;

c) uvedené osvedčenie sprevádzalo takéto zásielky a aby bolo riadne vyplnené a podpísané úradným veterinárnym lekárom tretej krajiny odoslania.

Článok 5

Zásielky mäsových výrobkov a opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev prepravované cez Spoločenstvo alebo v ňom uskladnené

Členské štáty zabezpečujú, že zásielky mäsových výrobkov a opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev dovezené do Spoločenstva, ktoré sú určené pre tretiu krajinu okamžitou prepravou alebo po uskladnení v súlade s článkom 12 ods. 4 alebo článkom 13 smernice 97/78/ES a nie sú určené na dovoz do Spoločenstva, spĺňajú tieto požiadavky:

a) pochádzajú z územia tretej krajiny alebo jej časti uvedenej v prílohe II a prešli minimálnym opracovaním pre dovoz mäsových výrobkov a opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev z druhov stanovených v tejto prílohe;

b) spĺňajú osobitné veterinárne podmienky pre príslušné druhy stanovené vo vzorovom veterinárnom a zdravotnom osvedčení uvedenom v prílohe III,

c) sprevádza ich veterinárne osvedčenie vyhotovené v súlade so vzorom uvedeným v prílohe IV a riadne podpísané úradným veterinárnym lekárom dotknutej tretej krajiny;

d) sú na spoločnom veterinárnom vstupnom dokumente osvedčené úradným veterinárnym lekárom hraničnej inšpekčnej stanice na mieste vstupu do Spoločenstva ako prijateľné pre prepravu, prípadne skladovanie.

Článok 6

Výnimka pri určitých miestach určenia v Rusku

1. Odchylne od článku 5 povoľujú členské štáty prepravu zásielok mäsových výrobkov a opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev pochádzajúcich z Ruska a určených pre Rusko po ceste alebo železnici cez Spoločenstvo, medzi určenými hraničnými inšpekčnými stanicami Spoločenstva uvedenými v prílohe k rozhodnutiu 2001/881/ES, a to priamo alebo cez inú tretiu krajinu, za predpokladu, že spĺňajú tieto požiadavky:

a) zásielka je úradným veterinárnym lekárom príslušného orgánu opatrená plombou so sériovým číslom na hraničnej inšpekčnej stanici na mieste vstupu do Spoločenstva.

▼M36 —————

▼M16

Článok 6a

Výnimka pri preprave zásielok pochádzajúcich z Bosny a Hercegoviny určených do tretích krajín cez Chorvátsko

1. Odchylne od článku 5 sa povoľuje priama cestná preprava zásielok pochádzajúcich z Bosny a Hercegoviny a smerujúcich do tretích krajín cez Úniu medzi hraničnou inšpekčnou stanicou Nova Sela a hraničnou inšpekčnou stanicou Ploče za predpokladu, že spĺňajú tieto požiadavky:

a) zásielka je úradným veterinárnym lekárom hraničnej inšpekčnej stanice vstupu opatrená plombou so sériovým číslom na hraničnej inšpekčnej stanici vstupu do Únie.

▼M36 —————

▼B

Článok 7

Prechodné ustanovenie

Zásielky, na ktoré boli vydané veterinárne osvedčenia pred 1.5.2008 v súlade so vzorovými osvedčeniami stanovenými rozhodnutím 2005/432/ES, sú akceptované na dovoz do Spoločenstva do 1.6.2008.

Článok 8

Zrušenie

Rozhodnutie 2005/432/ES sa zrušuje.

Článok 9

Dátum uplatňovania

Toto rozhodnutie sa uplatňuje od 1.12.2007.

Článok 10

Určenie

Toto rozhodnutie je určené členským štátom.









PRÍLOHA I

1. Mäsové výrobky a opracované žalúdky, mechúre a črevá s pôvodom v tretích krajinách alebo ich častiach uvedených v článku 3 písm. b) bode (i) tohto rozhodnutia:

a) obsahujú mäso, ktoré spĺňa podmienky pre dovoz do Spoločenstva ako čerstvé mäso, ako je vymedzené v bode 1.10 prílohy I k nariadeniu (ES) č. 853/2004; a

b) sú získané z jedného alebo viacerých druhov alebo zvierat a podrobené nešpecifickému opracovaniu stanovenému v bode A časti 4 prílohy II k tomuto rozhodnutiu.

2. Mäsové výrobky a opracované žalúdky, mechúre a črevá s pôvodom v tretích krajinách alebo ich častiach uvedených v článku 3 písm. b) bode (i) spĺňajú podmienky stanovené v písm. a), b) alebo c) tohto bodu:

a) mäsové výrobky a/alebo opracované žalúdky, mechúre a črevá musia: (i) obsahovať mäso a/alebo mäsové výrobky získané z jediného druhu alebo zvieraťa, ako je stanovené v príslušnom stĺpci v častiach 2 a 3 prílohy II, v ktorom sa uvádza príslušný druh alebo zviera; a (ii) byť podrobené aspoň špecifickému opracovaniu vyžadovanému pre mäso daného druhu alebo zvieraťa, ako je uvedené v časti 4 prílohy II;

b) mäsové výrobky a/alebo opracované žalúdky, mechúre a črevá musia: (i) obsahovať čerstvé, spracované alebo čiastočne spracované mäso z viac ako jedného druhu alebo zvieraťa, ako je uvedené v príslušnom stĺpci častí 2 a 3 prílohy II, ktoré je zmiešané pred konečným opracovaním, ako je uvedené v časti 4 prílohy II; a (ii) byť podrobené konečnému opracovaniu uvedenému v bode (i), ktoré musí byť aspoň rovnocenné s najdôkladnejším opracovaním stanoveným pre mäso príslušných druhov alebo zvierat v časti 4 prílohy II, ako je uvedené v príslušnom stĺpci v častiach 2 a 3 prílohy II;

c) mäsové výrobky a/alebo opracované žalúdky, mechúre a črevá: (i) musia byť pripravené zmiešaním predtým opracovaného mäsa alebo opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev z viac ako jedného druhu alebo zvieraťa; a (ii) museli byť podrobené predchádzajúcemu opracovaniu uvedenému v bode (i), ktoré muselo byť aspoň také dôkladné ako príslušné opracovanie stanovené v časti 4 prílohy II pre príslušné druhy alebo zviera, ako je uvedené v príslušnom stĺpci v častiach 2 a 3 prílohy II pre každú zložku mäsa mäsového výrobku a opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev.

3. Spôsoby opracovania stanovené v časti 4 prílohy II predstavujú minimálne podmienky prijateľné na veterinárne účely, pokiaľ ide o spracovanie mäsových výrobkov a žalúdkov, mechúrov a čriev, získaných z príslušných druhov alebo zvieraťa s pôvodom v tretích krajinách alebo ich častí uvedených v prílohe II.

Avšak v prípadoch, keď dovoz drobiek nie je podľa rozhodnutia 79/542/EHS povolený v dôsledku veterinárnych obmedzení v Spoločenstve, môžu sa drobky dovážať ako mäsový výrobok alebo opracovaný žalúdok, črevo alebo mechúr, alebo použiť v mäsovom výrobku, ak sú opracované príslušným spôsobom uvedeným v časti 2 prílohy II a ak spĺňajú zdravotné požiadavky Spoločenstva.

Okrem toho môže byť prevádzkárni z krajiny uvedenej v prílohe II vydané povolenie na výrobu mäsových výrobkov a opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev, ktoré sa podrobili opracovaniu typu B, C alebo D, ako sa uvádza v časti 4 prílohy II, dokonca i v prípade, keď sa prevádzkáreň nachádza v tretej krajine alebo jej časti, ktorá nemá povolenie na dovoz čerstvého mäsa do Spoločenstva, a to pod podmienkou, že spĺňa zdravotné požiadavky Spoločenstva.









PRÍLOHA II

▼M11

ČASŤ 1

Regionalizované územia krajín uvedených v častiach 2 a 3







▼M25 ▼M11 Štát Územie Opis územia Kód ISO Verzia ▼M29 Argentína AR 01/2004 celá krajina AR-1 02/2016 územia vymedzené v AR-1 a AR-3 v časti 1 prílohy II k nariadeniu (EÚ) č. 206/2010 AR-2 02/2016 územia vymedzené v AR-2 v časti 1 prílohy II k nariadeniu (EÚ) č. 206/2010 Brazília BR 01/2004 celá krajina BR-1 01/2005 štáty Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo a Mato Grosso do Sul BR-2 02/2016 územia vymedzené v BR-1, BR-2, BR-3 a BR-4 v časti 1 prílohy II k nariadeniu (EÚ) č. 206/2010 BR-3 01/2005 štáty Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina a São Paulo BR-4 01/2016 federálny dištrikt, štáty Acre, Rondônia, Pará, Tocantins, Maranhão, Piauí, Bahia, Ceará, Rio Grande do Norte, Paraíba, Pernambuco, Alagoas and Sergipe ▼M26 Kanada CA 01/2015 celé územie CA-1 01/2015 celé územie Kanady s výnimkou oblasti CA-2 CA-2 01/2015 Územia Kanady označené ako CA-2 v stĺpci 3 tabuľky v časti 1 prílohy I k nariadeniu Komisie (ES) č. 798/2008, so zohľadnením dátumov uvedených v stĺpcoch 6A a 6B uvedenej tabuľky ▼M11 Čína KN 01/2007 celá krajina KN-1 01/2007 provincia Shandong Malajzia MY 01/2004 celá krajina MY-1 01/2004 len polostrovná (západná) Malajzia Namíbia NA 01/2005 celá krajina NA-1 01/2005 južná časť kordónových bariér, ktorá sa rozprestiera od bodu Palgrave na západe ku Gam na východe Rusko RU 04/2012 celá krajina RU-1 04/2012 celá krajina okrem Kaliningradskej oblasti RU-2 04/2012 Kaliningradská oblasť ▼M32 Ukrajina UA 01/2016 celá krajina UA-1 01/2016 celé územie Ukrajiny s výnimkou oblasti UA-2 UA-2 01/2016 Územia Ukrajiny označené ako UA-2 v stĺpci 3 tabuľky v časti 1 prílohy I k nariadeniu Komisie (ES) č. 798/2008, so zohľadnením dátumov uvedených v stĺpcoch 6A a 6B uvedenej tabuľky ▼M25 Spojené štáty americké US 01/2015 celá krajina US-1 01/2015 celé Spojené štáty americké s výnimkou oblasti US-2 US-2 01/2015 územia Spojených štátov amerických uvedené v US-2 v stĺpci 3 v časti 1 prílohy I k nariadeniu Komisie (ES) č. 798/2008 (1) ▼M11 Južná Afrika ZA 01/2005 celá krajina ▼M37 ————— (1) Pokiaľ ide o dovoz podľa tohto rozhodnutia, musí sa zohľadniť lehota určená dátumom ukončenia a dátumom začatia v stĺpcoch 6A a 6B v časti 1 prílohy I k nariadeniu (ES) č. 798/2008 (Ú. v. EÚ L 226, 23.8.2008, s. 1) pre príslušné územia.

▼M4

ČASŤ 2

Tretie krajiny alebo ich časti, z ktorých je povolený vstup mäsových výrobkov a opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev do Únie

(vysvetlivky ku kódom použitým v tabuľke pozri v časti 4 prílohy)







Kód ISO Krajina pôvodu alebo jej časť 1. Domáci hovädzí dobytok 2. Párnokopytníky z farmových chovov (okrem ošípaných) Domáce ovce/kozy 1. Domáce ošípané ►C3

2. Párnokopytníky z farmových chovov (ošípané) ◄ Domáce nepárnokopytníky 1. Hydina 2. Pernatá zver z farmových chovov (okrem vtákov nadradu bežce) Vtáky nadradu bežce z farmových chovov Domáce králiky a zajacovité z farmových chovov Voľne žijúce párnokopytníky (okrem ošípaných) Sviňa divá Voľne žijúce nepárnokopytníky Voľne žijúce zajacovité (králiky a zajace) Voľne žijúca pernatá zver Voľne žijúce suchzemské cicavce (okrem kopytníkov, nepárnoko-pytníkov a zajacovitých) AR Argentína AR C C C A A A A C C XXX A D XXX Argentína AR-1 (1) C C C A A A A C C XXX A D XXX Argentína AR-2 (1) A (2) A (2) C A A A A C C XXX A D XXX AU Australia A A A A D D A A A XXX A D A ▼M35 BA Bosna a Hercegovina A (3) XXX XXX XXX A XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX ▼M4 BH Bahrajn B B B B XXX XXX A C C XXX A XXX XXX BR Brazília XXX XXX XXX A D D A XXX XXX XXX A D XXX Brazília BR-1 XXX XXX XXX A XXX A A XXX XXX XXX A A XXX Brazília BR-2 C C C A D D A C XXX XXX A D XXX Brazília BR-3 XXX XXX XXX A A XXX A XXX XXX XXX A D XXX ▼M29 Brazília BR-4 B XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX ▼M4 BW Botswana B B B B XXX A A B B A A XXX XXX BY Bielorusko C C C B XXX XXX A C C XXX A XXX XXX ▼M20 CA Kanada CA A A A A XXX XXX A A A XXX A XXX A Kanada CA-1 A A A A A A A A A XXX A A A Kanada CA-2 A A A A D D A A A XXX A D A ▼M4 CH Švajčiarsko (*1) CL Čile A A A A A A A B B XXX A A XXX CN Čína B B B B B B A B B XXX A B XXX Čína CN-1 B B B B D B A B B XXX A B XXX CO Kolumbia B B B B XXX A A B B XXX A XXX XXX ET Etiópia B B B B XXX XXX A B B XXX A XXX XXX GL Grónsko XXX XXX XXX XXX XXX XXX A XXX XXX XXX A A A HK Hongkong B B B B D D A B B XXX A XXX XXX ▼M15 ————— ▼M21 IL (*3) Izrael B B B B D D A B B XXX A D XXX ▼M4 IN India B B B B XXX XXX A B B XXX A XXX XXX IS Island A A B A A A A A B XXX A A XXX ▼M23 JP Japonsko A XXX B XXX D XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX ▼M4 KE Keňa B B B B XXX XXX A B B XXX A XXX XXX KR Rusko XXX XXX XXX XXX D D A XXX XXX XXX A D XXX MA Maroko B B B B XXX XXX A B B XXX A XXX XXX ME Čierna Hora A A D A D D A D D XXX A XXX XXX MG Madagaskar B B B B D D A B B XXX A D XXX ▼M37 MK Severo-macedónska republika A A B A A XXX A B B XXX A XXX XXX ▼M4 MU Maurícius B B B B XXX XXX A B B XXX A XXX XXX ▼M28 MX Mexiko A D D A D D A D D XXX A D XXX ▼M4 MY Malajzia MY XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX Malajzia MY-1 XXX XXX XXX XXX D D A XXX XXX XXX A D XXX NA Namíbia (1) B B B B D A A B B A A D XXX NC Nová Kaledónia A XXX XXX XXX XXX XXX XXX A XXX XXX XXX XXX XXX NZ Nový Zéland A A A A A A A A A XXX A A A ▼M30 PM Saint Pierre a Miquelon XXX XXX XXX XXX D XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX ▼M4 PY Paraguaj C C C B XXX XXX A C C XXX A XXX XXX RS Srbsko (*2) A A D A D D A D D XXX A XXX XXX ▼M35 RU Rusko RU XXX XXX XXX XXX D XXX A C C XXX A XXX A Rusko (3) RU-1 C C C B XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX Rusko RU-2 C alebo D1 C alebo D1 C B XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX ▼M4 SG Singapur B B B B D D A B B XXX A XXX XXX SZ Svazijsko B B B B XXX XXX A B B A A XXX XXX TH Thajsko B B B B A A A B B XXX A D XXX TN Tunisko C C B B A A A B B XXX A D XXX TR Turecko XXX XXX XXX XXX D D A XXX XXX XXX A D XXX ▼M32 UA Ukrajina UA XXX XXX XXX XXX XXX XXX A XXX XXX XXX A XXX XXX Ukrajina UA-1 XXX XXX XXX XXX A A A XXX XXX XXX A A XXX Ukrajina UA-2 XXX XXX XXX XXX D D A XXX XXX XXX A D XXX ▼M22 US Spojené štáty US A A A A XXX XXX A A A XXX A XXX XXX Spojené štáty US-1 A A A A A A A A A XXX A A XXX Spojené štáty US-2 A A A A D D A A A XXX A D XXX ▼M4 UY Uruguaj C C B A D A A XXX XXX XXX A D XXX ▼M34 ZA Južná Afrika C C C A D D A C C A A D XXX ▼M7 ————— ▼M34 ZW Zimbabwe (1) C C B A D D A B B XXX A D XXX (1) Pozri časť 3 tejto prílohy, kde sú uvedené minimálne požiadavky na opracovanie uplatniteľné na pasterizované mäsové výrobky a sušené mäso (biltong). (2) V prípade mäsových výrobkov a opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev pripravených z čerstvého mäsa získaného zo zvierat zabitých po 1. marci 2002. (3) Len na prepravu cez územie Únie. (*1) V súlade s Dohodou medzi Európskym spoločenstvom a Švajčiarskou konfederáciou o obchode s poľnohospodárskymi výrobkami. (*2) Okrem Kosova, ako je vymedzené v rezolúcii Bezpečnostnej rady OSN 1244 z 10. júna 1999. (*3) Ďalej sa rozumie ako územie Izraelského štátu bez území pod izraelskou správou od júna 1967, konkrétne bez Golanských výšin, pásma Gazy, východného Jeruzalema a zvyšku Predjordánska. XXX Nie je stanovené žiadne osvedčenie a mäsové výrobky a opracované žalúdky, mechúre a črevá obsahujúce mäso z týchto druhov nie sú povolené.

▼M3

ČASŤ 3

Tretie krajiny alebo ich časti, ktoré nie sú v súvislosti s určitými druhmi schválené v rámci režimu nešpecifického opracovania (A), ale odkiaľ je povolené dovážať sušené mäso alebo pasterizované mäsové produkty do Spoločenstva







kód ISO Krajina pôvodu alebo jej časť 1. Domáci hovädzí dobytok 2. Párnokopytníky z farmových chovov (okrem ošípaných) Domáce ovce/kozy 1. Domáce ošípané ►C2

2. Párnokopytníky z farmových chovov (ošípané) ◄ Domáce nepárnokopytníky 1. Hydina 2. Pernatá zver z farmových chovov Vtáky nadradu bežce Domáci králik a zajacovité z farmových chovov Voľne žijúce párnokopytníky (okrem ošípaných) Sviňa divá Voľne žijúce nepárnokopytníky Voľne žijúce zajacovité (králiky a zajace) Voľne žijúca pernatá zver Voľne žijúca zver – suchozemské cicavce (okrem kopytníkov, nepárnokopytníkov a zajacovitých) AR Argentína – AR F F XXX XXX XXX XXX A XXX XXX XXX A XXX XXX ▼M13 BR Brazília BR-2 E alebo F XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX ▼M3 NA Namíbia XXX XXX XXX XXX E E A XXX XXX A A E XXX Namíbia NA-1 E E XXX XXX E E A XXX XXX A A E UY Uruguaj E XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX ▼M34 ZA Južná Afrika XXX XXX XXX XXX D D A XXX XXX A A D XXX ▼M37 ————— ▼M34 ZW Zimbabwe XXX XXX XXX XXX D D A XXX XXX E A D XXX XXX

▼B

ČASŤ 4

Výklad kódov použitých v tabuľkách v častiach 2 a 3

SPÔSOBY OPRACOVANIA UVEDENÉ V PRÍLOHE I

Nešpecifické opracovanie:

A = V prípade mäsových výrobkov a opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev nie je stanovená žiadna minimálna teplota ani nijaké iné opracovanie na veterinárne účely. Mäso takýchto mäsových výrobkov a opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev však musí byť opracované tak, aby jeho rezné plochy dokazovali, že už nemá vlastnosti čerstvého mäsa a použité čerstvé mäso musí taktiež spĺňať veterinárne pravidlá, ktoré sa vzťahujú na vývoz čerstvého mäsa do Spoločenstva.

Špecifické spôsoby opracovania zoradené na zozname v zostupnom poradí dôkladnosti:

B = Opracovanie v hermeticky zapečatenom kontajneri na hodnotu Fo tri alebo viac.

C = Počas spracovania daného mäsového výrobku a opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev sa musí dosiahnuť minimálna teplota 70 °C v celom mäse a/alebo mäsových výrobkoch a opracovaných žalúdkoch, mechúroch a črevách.

D = Počas spracovania mäsových výrobkov a opracovaných žalúdkov, mechúrov a čriev sa musí dosiahnuť minimálna teplota 80 °C v celom mäse a/alebo mäsových výrobkoch a opracovaných žalúdkoch, mechúroch a črevách, alebo pri surovej šunke pozostáva opracovanie z prirodzenej fermentácie a zretia najmenej počas deviatich mesiacov, ktoré vedie k týmto vlastnostiam: — A w hodnota nie vyššia ako 0,93, — pH hodnota nie vyššia ako 6,0.

▼M17

D1 = Dôkladné varenie mäsa po odkostení a odstránení tuku tak, aby sa v ňom aspoň počas 30 minút udržiavala vnútorná teplota najmenej na 70 °C.

▼B

E = V prípade výrobkov typu „sušeného mäsa“ toto opracovanie musí dosiahnuť: — A w hodnotu nie vyššiu ako 0,93, — pH hodnotu nie vyššiu ako 6,0.

F = Tepelná úprava, ktorá zabezpečuje, že teplota v strede s hodnotou aspoň 65 °C sa dosiahne počas obdobia potrebného na dosiahnutie hodnoty pasterizácie (pv) rovnej alebo vyššej ako 40.

▼M18









PRÍLOHA III

Vzor certifikátu zdravia zvierat a verejného zdravia pre určité mäsové výrobky a opracované žalúdky, mechúre a črevá určené na zaslanie do Európskej únie z tretích krajín

►(1) M19

►(1) M33

►(1) M31

►(2) M33

►(1) M19

►(2) M33

▼B









PRÍLOHA IV

(Preprava a/alebo skladovanie)