1995L0002 — SK — 12.11.2010 — 007.001

Tento dokument slúži čisto na potrebu dokumentácie a inštitúcie nenesú nijakú zodpovednosť za jeho obsah

►B SMERNICA EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY č. 95/2/ES z 20. februára 1995 o potravinárskych prídavných látkach iných ako farbivá a sladidlá (Ú. v. ES L 061, 18.3.1995, p.1)

Zmenené a doplnené:





Opravené a doplnené:









▼B

SMERNICA EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY č. 95/2/ES

z 20. februára 1995

o potravinárskych prídavných látkach iných ako farbivá a sladidlá







EURÓPSKY PARLAMENT A RADA EURÓPSKEJ ÚNIE, so zreteľom na Zmluvu o založení Európskeho spoločenstva a najmä na jej článok 100a, so zreteľom na návrh Komisie ( 1 ), so zreteľom na názor Hospodárskeho a sociálneho výboru ( 2 ), v súlade s článkom 189b Zmluvy ( 3 ), so zreteľom na smernicu Rady č. 89/107/EHS z 21. decembra 1988 o aproximácii právnych predpisov členských štátov, týkajúcich sa potravinárskych prídavných látok povolených na použitie v potravinách určených na ľudskú spotrebu ( 4 ), predovšetkým však na jej článok 3 ods. 2, keďže rozdiely v zákonoch jednotlivých štátov, týkajúce sa konzervačných látok, antioxidantov a iných prídavných látok do potravín ako aj podmienok ich používania, brzdia voľný pohyb potravín, čo môže podporovať nekalú súťaž; keďže pri akýchkoľvek zásadách, týkajúcich sa potravinárskych prídavných látok a podmienok ich používania, je v prvom rade nevyhnutné zohľadniť ochranu spotrebiteľa; keďže s ohľadom na všeobecné poznanie, že neopracované a niektoré ďalšie potraviny nesmú obsahovať potravinárske prídavné látky; keďže najnovšie vedecké a toxikologické informácie o prídavných látkach do potravín hovoria, že niektoré sa smú povoliť len pre určité potraviny a pri určitých podmienkach používania; keďže je nevyhnutné prijať prísne zásady používania potravinárskych prídavných látok do potravín v dojčenskej a detskej výžive, ako je uvedené v smernici Rady 89/398/EHS z 3. mája 1989 o aproximácii právnych predpisov členských štátov, ktoré sa týkajú potravín na určité nutričné využitie ( 5 ), a najmä článku 4 ods. 1; keďže táto smernica nemá ovplyvniť zásady vzťahujúce sa na sladidlá a farbivá; keďže až do prijatia ustanovení podľa smernice Rady 91/414/EHS z 15. júla 1991 o uvedení prípravkov na ochranu rastlín na trh ( 6 ) a do prijatia ustanovení podľa smernice Rady 90/642/EHS z 27. novembra 1990 o stanovení maximálnych hladín pre rezíduá pesticídov v a na určitých výrobkoch rastlinného pôvodu vrátane ovocia a zeleniny ( 7 ), na niektoré zložky prislúchajúce do uvedenej kategórie sa dočasne vzťahuje táto smernica; keďže Komisia má prijať ustanovenia spoločenstva, aby sa zabezpečila zhoda so zásadami stanovenými touto smernicou; keďže o zložkách, ktoré dosiaľ nie sú predmetom ustanovenia spoločenstva, sa prerokovalo s Vedeckým výborom pre potraviny; keďže do tejto smernice je nevyhnutné zaradiť špecifické ustanovenia týkajúce sa prídavných látok, ktoré sa spomínajú v iných ustanoveniach spoločenstva; keďže v prípade prijatia rozhodnutia o príslušnosti určitej potraviny do definovanej potravinárskej kategórie je žiadúce, aby sa dodržal konzultačný postup v Stálom výbore pre potraviny; keďže v súlade s postupom uvedeným v článku 11 smernice 89/107/EHS budú prijaté modifikácie súčasných kritérií čistoty prídavných látok iných ako farbivá a sladidlá, ako aj nové špecifikácie tých látok, pre ktoré v súčasnosti neexistujú kritériá čistoty; keďže Vedecký výbor pre potraviny dosiaľ nevyjadril svoje stanovisko na prostriedky na ošetrenie múky, pričom tieto prostriedky budú predmetom samostatnej smernice; keďže táto smernica nahrádza smernice 64/54/EHS ( 8 ), 70/357/EHS ( 9 ), 74/329/EHS ( 10 ) a 83/463/EHS ( 11 ); keďže sa uvedené smernice sa týmto rušia, PRIJALI TÚTO SMERNICU:







Článok 1

▼M2

1. Táto smernica je špecifickou smernicou a je súčasťou všeobecnej smernice v zmysle článku 3 smernice 89/107/EHS a vzťahuje sa na prídavné látky s výnimkou farbív a sladidiel. Nevzťahuje sa na enzýmy s výnimkou tých, ktoré sú uvedené v prílohách.

▼B

2. V požívatinách môžu byť používané len prídavné látky, ktoré spĺňajú požiadavky ustanovené Vedeckým výborom pre potraviny.

3. Na účely tejto smernice:

a) „konzervačné látky“ sú látky, ktoré predlžujú dobu použitia potravín tak, že ich chránia proti mikrobiálnemu skazeniu,

b) „antioxidanty“ sú látky, ktoré predlžujú dobu použitia potravín tak, že ich chránia proti oxidačnému skazeniu, napríklad proti žltnutiu tukov alebo farebným zmenám,

▼M7

c) „nosiče“ vrátane rozpúšťadiel, sú látky, ktoré sa používajú na rozpustenie, zriedenie, rozptýlenie alebo inú fyzikálnu modifikáciu potravinárskej prídavnej látky alebo arómy bez toho, aby sa zmenila jej funkcia (a bez toho, že by sa prejavil akýkoľvek technologický vplyv nosičov), s cieľom uľahčiť manipuláciu s ňou, jej aplikáciu alebo používanie,

▼B

d) „kyseliny“ sú látky, ktoré zvyšujú kyslosť potraviny a/alebo jej dodávajú kyslú chuť,

e) „regulátory kyslosti“ sú látky, ktoré menia alebo upravujú kyslosť alebo zásaditosť potraviny,

f) „protihrudkujúce látky“ sú látky, ktoré znižujú vzájomnú priľnavosť jednotlivých častíc potraviny,

g) „protipeniace činidlá“ sú látky, ktoré zabraňujú vzniku peny alebo ju redukujú,

h) „objemové činidlá“ sú látky, ktoré prispievajú k objemu potraviny bez toho, aby významne zvyšovali jej využiteľnú energetickú hodnotu,

i) „emulgátory“ sú látky, ktoré umožňujú vytvoriť alebo zachovať homogénnu zmes dvoch alebo viacerých nemiešateľných fáz v potravine, napríklad oleja s vodou,

j) „emulgačné soli“ sú látky, ktoré menia proteíny v syre na dispergovanú formu a tak prispievajú k homogénnej distribúcii tuku a ďalších zložiek,

k) „stužovadlá“ sú látky, ktoré spevňujú tkanivá ovocia a zeleniny alebo ich zachovávajú v krehkom stave, alebo spolupôsobia s gélotvornými činidlami a tvoria alebo spevňujú gél,

l) „zvýrazňovače chute a arómy“ sú látky, ktoré zvýrazňujú existujúcu chuť a/alebo vôňu potraviny,

m) „napeňovadlá“ sú látky, ktoré umožňujú tvorbu homogénnej disperzie plynnej fázy v kvapalnej alebo tuhej potravine,

n) „gélotvorné činidlá“ sú látky, ktoré dodávajú potravine textúru vytvorením gélu,

o) „polevové činidlá“ (včítane mazadiel) sú látky, ktoré – aplikované na povrch potraviny – dodávajú jej lesklý vzhľad alebo poskytujú ochranný povlak,

p) „zvlhčovadlá“ sú látky, ktoré chránia potravinu pred vysušením tak, že paralyzujú vplyv vzduchu s nízkou relatívnou vlhkosťou, alebo urýchľujú rozpúšťanie prášku vo vodnom médiu,

q) „modifikované škroby“ sú látky získané jednostupňovým alebo viacstupňovým chemickým opracovaním jedlých škrobov, t. j. kyslým opracovaním, alkalickým opracovaním alebo bielením, pričom tieto škroby mohli byť predtým ošetrené fyzikálne alebo enzymaticky,

r) „baliace plyny“ sú plyny iné ako vzduch, ktoré sa zavádzajú do nádob pred, počas alebo po umiestení potraviny do nádoby,

s) „propelanty“ sú plyny iné ako vzduch, ktoré vyháňajú požívatinu z nádoby,

t) „kypriace činidlá“ sú látky alebo kombinácie látok, ktoré uvoľňujú plyn a tak zvyšujú objem cesta,

u) „sekvestranty“ sú látky, ktoré tvoria chemické komplexy s iónmi kovov,

▼M6

v) „stabilizátory“ sú látky, ktoré umožňujú udržiavať fyzikálno-chemický stav potraviny; stabilizátory zahrňujú látky, ktoré umožňujú zachovanie homogénnej disperzie dvoch alebo viacerých nemiešateľných látok v potravine, látky, ktoré stabilizujú, udržiavajú alebo zosilňujú jestvujúcu farbu potraviny a látky, ktoré zvyšujú väzobnú kapacitu potraviny, vrátane vytvárania priečnych väzieb medzi proteínmi, ktoré umožňujú viazanie častíc potraviny do následne upravovanej potraviny,

▼B

w) „zahusťovadlá“ sú látky, ktoré zvyšujú viskozitu potraviny.

4. Látky na ošetrenie múky iné ako emulgátory sú látky, ktoré sa pridávajú k múke alebo cestu na zlepšenie vlastností pri pečení.

5. Na účely tejto smernice sa za potravinárske prídavné látky do potravín nepovažujú nasledovné:

a) látky používané na ošetrenie pitnej vody v zmysle smernice 80/778/EHS ( 12 ),

b) výrobky obsahujúce pektín a pripravené zo sušeného jablčného odpadu alebo šúp citrusových plodov, alebo z ich zmesi, pôsobením zriedenej kyseliny s následnou čiastočnou neutralizáciou sodnými alebo draselnými soľami („kvapalný pektín“),

c) bázy pre žuvacie gumy,

d) biely alebo žltý dextrín, tepelne ošetrený alebo dextrínovaný škrob, bielený škrob, fyzikálne modifikovaný škrob a škrob ošetrený amylolytickými enzýmami,

e) chlorid amónny,

f) krvná plazma, jedlá želatína, hydrolyzáty bielkovín a ich soli, mliečne bielkoviny a glutén,

g) aminokyseliny a ich soli, ktoré nemajú prídavné vlastnosti, okrem kyseliny glutámovej, glycínu, cysteínu a cystínu a ich solí,

h) kazeináty a kazeín,

i) inulín.

Článok 2

▼M2

1. Na účely spomenuté v článku 1 ods. 3 a článku 1 ods. 4 môžu byť v potravinách použité iba látky uvedené v prílohách I, III, IV a V.

2. Na účely spomenuté v článku 1 ods. 3 a článku 1 ods. 4 sa povoľuje použitie potravinárskych prídavných látok uvedených v prílohe I s výnimkou potravinárskych prídavných látok uvedených v prílohe II, podľa zásady „quantum satis“.

▼B

3. Okrem prípadov, kde je to výslovne uvedené, sa odsek 2 nevzťahuje na:

— neopracované potraviny, — med v zmysle smernice 74/409/EHS ( 13 ), — neemulgované tuky a oleje živočíšneho alebo rastlinného pôvodu, — maslo, a) ▼M2 — pasterizované a sterilizované (vrátane ultra vysokej teploty) mlieko (plnotučné, nízkotučné a polotučné) a úplne pasterizovaná smotana, ▼B — nearomatizované fermentované živé mliečne výrobky, — prírodnú minerálnu vodu v zmysle smernice 80/777/EHS ( 14 ) a pramenitú vodu, — kávu (okrem aromatizovanej instantnej kávy) a kávové extrakty, — nearomatizovaný čaj z čajových listov, — cukry podľa smernice 73/437/EHS ( 15 ), ▼M2 — sušené cestoviny s výnimkou cestovín bez lepku a/alebo tých, čo sú určené pre hypoproteinovú diétu, v súlade so smernicou 89/398/EHS, ▼B — prírodný nearomatizovaný cmar (okrem sterilizovaného). V tejto smernici „neopracované“ znamená také, ktoré neboli podrobené žiadnemu ošetreniu, ktorého výsledkom by bola podstatná zmena pôvodného stavu potravín. Potraviny však môžu byť napríklad rozdelené, rozčlenené, vykostené, nasekané, stiahnuté z kože, oholené, olúpané, pomleté, nakrájané, vzhľadovo ozdobené, zmrazené, hlboko zmrazené, chladené, pomleté alebo zbavené šúp, zabalené alebo nezabalené,

b) potraviny pre dojčatá a deti v zmysle smernice 89/398/EHS včítane takých potravín, ktoré sú určené pre zdravotne postihnuté dojčatá a deti, sú predmetom nariadenia v prílohe VI,

c) potraviny uvedené v prílohe II, ktoré môžu obsahovať iba prídavné látky do potravín uvedené v prílohách III a IV podľa podmienok, definovaných v uvedených prílohách.

4. Prídavne látky podľa príloh III a IV možno používať len do potravín, ktoré sú v týchto prílohách uvedené a pri podmienkach, ktoré sú tam definované.

5. Ako nosiče alebo nosné rozpúšťadlá pre potravinárske prídavné látky sa smú používať len také prídavné látky do potravín a pri takých podmienkach, ktoré sú špecifikované v prílohe V.

6. Ustanovenia tejto smernice treba vzťahovať aj na odvodené potraviny pre špeciálne výživové účely, ako to uvádza smernica 89/398/EHS.

7. Ak nie je uvedené inak, najvyššie hladiny indikované v prílohách sa vzťahujú na potraviny v takom stave, ako sa predávajú.

8. V prílohách tejto smernice „quantum satis“ znamená, že nie je špecifikovaná maximálna hladina. Prídavne látky sa však majú použiť v súlade so správnou výrobnou praxou, pričom ich hladina neprevýši nevyhnutne potrebné množstvo a za predpokladu, že neoklamú konzumenta.

Článok 3

▼M6

1. Prítomnosť potravinárskej prídavnej látky je prípustná:

a) v zloženej potravine inej ako je uvedené v článku 2 odseku 3, a to do rozsahu, v akom je potravinárska prídavná látka povolená v jednej zo zložiek zloženej potraviny;

b) v potravine, do ktorej bola pridaná aróma, a to do rozsahu, v akom je potravinárska prídavná látka povolená v aróme v súlade s touto smernicou a bola zavedená do potraviny pri aromatizácii za predpokladu, že táto potravinárska prídavná látka nemá v hotovej potravine technologickú funkciu; alebo

c) ak je potravina určená výhradne na použitie pri príprave zloženej potraviny a to do takého rozsahu, pri ktorom zložená potravina vyhovuje ustanoveniam tejto smernice.

▼B

2. Ak nie je uvedené inak, odsek 1 sa nevzťahuje ►M7 spracované potraviny pre dojčatá a malé deti na báze cereálií ◄ podľa smernice 89/398/EHS.

▼M6

3. Množstvo potravinárskych prídavných látok obsiahnuté v arómach má byť obmedzené na minimálnu potrebnú na garanciu bezpečnosti a kvality aróm a na umožnenie ich skladovania. Okrem toho prítomnosť prídavných látok vo arómach nesmie zavádzať spotrebiteľov alebo predstavovať riziko pre ich zdravie. Ak má prítomnosť prídavnej látky v potravine, ako dôsledok prídavku aróm, technologickú funkciu v potravine, má sa posudzovať ako prídavná látka v potravine a nie ako prídavná látka arómy.

▼B

Článok 4

Táto smernica sa netýka prídavných látok do potravín vo funkcii sladidiel a farbív, ktoré sú uvedené v špecifických smerniciach.

Článok 5

V prípade potreby možno rozhodnúť v súlade s postupom uvedeným v článku 6 tejto smernice:

— či určitá potravina, nezaradená v rámci kategorizácie, patrí do potravinárskej kategórie podľa článku 2 alebo do niektorej kategórie podľa príloh alebo

— či sa potravinárska prídavna látka, uvedená v niektorej z príloh a povolená bez zvláštenho obmedzenia, používa v súlade s kritériami podľa článku 2 alebo

— či je látka potravinárskou prídavnou látkou v zmysle článku 1.

▼M5

Článok 6

1. Komisii pomáha Stály výbor pre potravinový reťazec a zdravotný stav zvierat zriadený článkom 58 nariadenia (ES) č. 178/2002 ( 16 ) (ďalej len „výbor“).

2. V prípade odkazu na tento článok sa uplatňujú články 5 a 7 rozhodnutia 1999/468/ES ( 17 ) so zreteľom na ustanovenia jeho článku 8.

Obdobie ustanovené v článku 5 ods. 6 rozhodnutia 1999/468/ES je tri mesiace.

3. Výbor schvaľuje svoj rokovací poriadok.

▼B

Článok 7

V termíne do troch rokov od nadobudnutia platnosti tejto smernice má členský štát vybudovať systém monitorovania konzumu a používania potravinárskych prídavných látok a oznamovať svoje výsledky Komisii.

V termíne do piatich rokov od účinnosti tejto smernice Komisia oboznámi Európsky parlament a Radu so zmenami, ktoré sa uskutočnili v oblasti trhu prídavných látok, hladiny ich používania a konzumácie.

V súlade so všeobecnými kritériami uvedenými v bode 4 prílohy II smernice 89/107/EHS, v termíne do piatich rokov od začiatku platnosti tejto smernice má Komisia sprehľadniť podmienky uplatnenia, uvedené v tejto smernici a v prípade potreby navrhnúť doplnky.

Článok 8

1. Týmto sa rušia smernice 64/54/EHS, 70/357/EHS, 74/329/EHS a 83/463/EHS.

2. Odkazy na uvedené zrušené smernice a na kritériá čistoty jednotlivých prídavných látok, ktoré boli v nich uvedené, sa majú interpretovať ako odkazy na túto smernicu.

Článok 9

Členské štáty prijmú v súlade s touto smernicou nevyhnutné zákony, iné právne predpisy a správne opatrenia najneskôr do 25. septembra 1996, s cieľom:

— do 25. septembra 1996 umožniť obchod a používanie výrobkov v súlade s touto smernicou,

— najneskôr k 25. marcu 1997 zakázať obchodovanie s výrobkami a používanie výrobkov, ktoré nie sú v súlade s touto smernicou. Výrobky, ktoré nebudú v súlade s touto smernicou, ale v čase uvedeného termínu už budú na trhu, alebo budú mať na etikete skorší dátum než je uvedený termín, môžu na trhu zostať do vyčerpania zásob.

Členské štáty budú o uvedenom bezodkladne informovať Komisiu.

Keď členské štáty prijmú tieto opatrenia, majú tieto opatrenia ako aj ich oficiálne zverejnenia obsahovať odkazy na túto smernicu. Členské štáty si určia samy, ako postupovať v prípade odkazov.

Článok 10

Táto smernica nadobudne účinnosť siedmy deň po jej uverejnení v Úradnom vestníku Európskych spoločenstiev.

Článok 11

Táto smernica je adresovaná členským štátom.









PRÍLOHA I

PRÍDAVNÉ LÁTKY DO POTRAVÍN VŠEOBECNE POVOLENÉ PRE POTRAVINY, NA KTORÉ SA NEVZŤAHUJE ČLÁNOK 2 ODS. 3

Poznámky

1. Látky uvedené v tomto zozname možno pridávať do všetkých potravín, s výnimkou tých, ktoré sú už uvedené v článku 2 ods. 3, podľa princípu quantum satis.

▼M6

2. Látky uvedené pod číslami E 407, E 407a a E 440 môžu byť štandardizované spolu s cukrami za podmienky, že je to osobitne uvedené pri čísle a označení.

▼B

3. Vysvetlivky k použitým symbolom: * Látky E 290, E 938, E 939, E 941, E 948 ►M3 a E 949 ◄ sa môžu pridávať aj do potravín, na ktoré sa vzťahuje článok 2 ods. 3 # Látky E 410, E 412, E 415 a E 417 sa nesmú používať pri výrobe dehydrovaných potravín, ktoré sa majú pred konzumáciou rehydrovať.

▼M7

4. Látky uvedené pod číslami E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 a E 440 sa nesmú používať v želatínových kalíškoch, vymedzených na účely tejto smernice ako želatínové cukrovinky pevnej konzistencie, ktoré sa nachádzajú v pružných kalíškoch alebo malých kapsulách; sú určené na konzumáciu na jedno sústo, pričom sa cukrovinka vsúva do úst stlačením kalíška alebo malej kapsule.







Číslo E Názov ▼M6 E 170 uhličitan vápenatý ▼B E 260 kyselina octová E 261 octan draselný E 262 octany sodné (i) octan sodný (ii) hydrogénoctan sodný E 263 octan vápenatý E 270 kyselina mliečna E 290 oxid uhličitý* E 296 kyselina jablčná E 300 kyselina askorbová E 301 askorban sodný E 302 askorban vápenatý E 304 estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou (i) askorbylpalmitát (ii) askorbylstearát E 306 extrakty bohaté na tokoferol E 307 alfa-tokoferol E 308 gama-tokoferol E 309 delta-tokoferol E 322 lecitíny E 325 mliečnan sodný E 326 mliečnan draselný E 327 mliečnan vápenatý E 330 kyselina citrónová E 331 citrany sodíka (i) mononátriová soľ kyseliny citrónovej (ii) dinátriová soľ kyseliny citrónovej (iii) citran sodný E 332 citrany draslíka (i) monokáliová soľ kyseliny citrónovej (ii) citran draselný E 333 citrany vápnika (i) hydrogéncitran vápenatý (ii) dikalciová soľ kyseliny citrónovej (iii) citran vápenatý E 334 kyselina vínna (L(+)-) E 335 vínany sodíka (i) mononátriová soľ kyseliny vínnej (ii) vínan sodný E 336 vínany draslíka (i) monokáliová soľ kyseliny vínnej (ii) vínan draselný E 337 vínan sodno-draselný E 350 jablčnany sodíka (i) jablčnan sodný (ii) mononátriová soľ kyseliny jablčnej E 351 jablčnan draselný* E 352 jablčnany vápnika (i) jablčnan vápenatý (ii) monokalciová soľ kyseliny jablčnej E 354 vínan vápenatý E 380 citran amónny E 400 kyselina algínová E 401 alginát sodný E 402 alginát draselný E 403 alginát amónny E 404 alginát vápenatý E 406 agar E 407 karagénan ▼M1 E 407 a spracované chaluhy eucheuma ▼B E 410 karobová guma# E 412 guarová guma# E 413 tragant E 414 arabská guma E 415 xantánová guma# E 417 guma tara# E 418 guma gellan E 422 glycerol E 440 pektíny (i) pektín (ii) amidovaný pektín E 460 celulóza (i) mikrokryštalická celulóza (ii) prášková celulóza E 461 metylcelulóza ▼M7 E 462 etylcelulóza ▼B E 463 hydroxypropylcelulóza E 464 hydroxypropylmetylcelulóza E 465 etylmetylcelulóza E 466 karboxymetylcelulóza Na-karboxymetylcelulóza ►M6 celulózová guma ◄ ▼M2 E 469 enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza ►M6 enzymaticky hydrolyzovaná celulózová guma ◄ ▼B E 470 (a) sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselín E 470 (b) horečnaté soli mastných kyselín E 471 mono- a diacylglyceroly mastných kyselín (MAG a DAG) E 472 (a) estery mono- a diacylglycerolov mastných kyselín s kyselinou octovou E 472 (b) estery mono- a diacylglycerolov mastných kyselín s kyselinou mliečnou E 472 (c) estery mono- a diacylglycerolov mastných kyselín s kyselinou citrónovou E 472 (d) estery mono- a diacylglycerolov mastných kyselín s kyselinou vínnou E 472 (e) monoestery a diestery mono- a diacylglycerolov mastných kyselín s kyselinou vínnou E 472 (f) zmesné estery mono- a diacylglycerolov mastných kyselín s kyselinami octovou a vínnou E 500 uhličitany sodíka (i) uhličitan sodný (ii) hydrogénuhličitan sodný (iii) zmesový uhličitan a hydrogénuhličitan sodný E 501 uhličitany draslíka (i) uhličitan draselný (ii) hydrogénuhličitan draselný E 503 uhličitany amoniaku (i) uhličitan amónny (ii) hydrogénuhličitan amónny E 504 uhličitany horčíka (i) uhličitan horečnatý (ii) hydrogénuhličitan horečnatý E 507 kyselina chlorovodíková E 508 chlorid draselný E 509 chlorid vápenatý E 511 chlorid horečnatý E 513 kyselina sírová E 514 sírany sodíka (i) síran sodný (ii) hydrogénsíran sodný E 515 sírany draslíka (i) síran draselný (ii) hydrogénsíran draselný E 516 síran vápenatý E 524 hydroxid sodný E 525 hydroxid draselný E 526 hydroxid vápenatý E 527 hydroxid amónny E 528 hydroxid horečnatý E 529 oxid vápenatý E 530 oxid horečnatý E 570 mastné kyseliny E 574 kyselina glukónová E 575 glukóno-delta-laktón E 576 glukonan sodný E 577 glukonan draselný E 578 glukonan vápenatý E 640 glycín a jeho sodná soľ ▼M2 E 920 l-cystein (*) ▼B E 938 argón* E 939 hélium* E 941 dusík* E 942 oxid dusný* E 948 kyslík* ▼M3 E 949 vodík* ▼M2 E 1103 invertáza ▼B E 1200 polydextróza E 1404 oxidovaný škrob E 1410 monoškrobfosfát E 1412 diškrobfosfát E 1413 fosfátovaný diškrobfosfát E 1414 acetylovaný diškrobfosfát E 1420 acetylovaný škrob E 1422 acetylovaný diškrobadipát E 1440 hydroxypropylškrob E 1422 hydroxypropyldiškrobfosfát E 1450 škrob-oktenyljantaran sodný ▼M2 E 1451 oxidovaný a acetylovaný škrob ▼B (*) Môže sa použiť iba ako činidlo na zlepšenie vlastnosti múky. ▼B









PRÍLOHA II

POTRAVINY, PRI VÝROBE KTORÝCH MOŽNO V OBMEDZENOM ROZSAHU POUŽÍVAŤ PRÍDAVNÉ LÁTKY DO POTRAVÍN UVEDENÉ V PRÍLOHE I







Potravina Prídavna látka Najvyššie prípustné množstvo Kakao a kakaové výrobky definované v smernici 73/241/EHS (1) E 330 kyselina citrónová 0,5 % E 332 lecitíny nevyhnutné množstvo E 334 kyselina vínna 0,5 % E 422 glycerol nevyhnutné množstvo E 471 MAG a DAG mastných kyselín nevyhnutné množstvo ►M6 E 170 ◄ ►M6 uhličitan vápenatý ◄ 7 % na sušinu bez tuku, vyjadrené ako uhličitany draslíka E 500 uhličitany sodíka E 501 uhličitany draslíka E 503 uhličitany amoniaku E 504 uhličitan horčíka E 524 hydroxid sodný E 525 hydroxid draselný E 526 hydroxid vápenatý E 527 hydroxid amónny E 528 hydroxid horečnatý E 530 oxid horečnatý E 414 arabská guma iba ako polevové činidlá, nevyhnutné množstvo E 440 pektíny ▼M6 E 472c estery kyseliny citrónovej s mono- a diglyceridmi mastných kyselín nevyhnutné množstvo ▼B Ovocné šťavy a nektáre definované v smernici 93/77/EHS (2) E 300 kyselina askorbová nevyhnutné množstvo Ananásová šťava definovaná v smernici 93/77/EHS E 296 kyselina jablčná 3 g/l Nektáre definované v smernici 93/77/EHS E 330 kyselina citrónová 5 g/l E 270 kyselina mliečna 5 g/l Hroznová šťava definovaná v smernici 93/77/EHS ►M6 E 170 ◄ ►M6 uhličitan vápenatý ◄ nevyhnutné množstvo E 336 vínany draslíka nevyhnutné množstvo Ovocné šťavy definované v smernici 93/77/EHS E 330 kyselina citrónová 3 g/l Extra-džemy a extra-želé definované v smernici 79/693/EHS (3) E 440 pektíny nevyhnutné množstvo E 270 kyselina mliečna nevyhnutné množstvo E 296 kyselina jablčná E 300 kyselina askorbová E 327 mliečnan vápenatý E 330 kyselina citrónová E 331 citrany sodíka nevyhnutné množstvo E 333 citrany vápnika E 334 kyselina vínna E 335 vínany sodíka E 350 jablčnany sodíka E 471 mono- a diglyceridy mastných kyselín nevyhnutné množstvo Džemy, želé a marmelády definované v smernici 76/693/EHS a iné podobné ovocné nátierky, včítane nízkoenergetických výrobkov E 440 pektíny nevyhnutné množstvo E 270 kyselina mliečna nevyhnutné množstvo E 296 kyselina jablčná E 300 kyselina askorbová E 327 mliečnan vápenatý E 330 kyselina citrónová E 331 citrany sodíka E 333 citrany vápnika E 334 kyselina vínna E 335 vínany sodíka E 350 jablčnany sodíka E 400 kyselina algínová 10 g/kg (samostatne alebo v kombinácii) E 401 alginát sodný E 402 alginát draselný E 403 alginát amónny E 404 alginát vápenatý E 406 agar E 407 karagénan E 410 karobová guma E 412 guarová guma E 415 xantánová guma E 418 gellanová guma ▼M2 E 471 monoglyceridy a diglyceridy mastných kyselín quantum satis ▼B E 509 chlorid vápenatý nevyhnutné množstvo E 524 hydroxid sodný Čiastočne alebo úplne dehydrované mlieko definované v smernici 76/118/EHS (4) E 300 kyselina askorbová nevyhnutné množstvo E 301 askorban sodný E 304 estery mastných kyselín s E 322 kyselinou askorbovou E 331 lecitíny E 332 citran sodíka E 407 citrany draslíka E 500 ii)karagénan E 501 ii)hydrogénuhličitan sodný E 509 hydrogénuhličitan draselný ▼M2 Plnotučné pasterizované smotany E 401 alginát sodný quantum satis E 402 alginát draselný E 407 karagén E 466 karboxymetylcelulóza sodná E 471 monoglyceridy a diglyceridy mastných kyselín ▼B ►M2 Nespracované, zmrazené a hlboko zmrazené ovocie a zelenina; nespracované a zabalené pre maloobchod ovocie a zelenina a zemiaky nespracované, šúpané a zabalené pre maloobchod ◄ ►M6 E 296 ◄ ►M6 kyselina jablčná ◄ ►M6 nevyhnutné množstvo (iba pre očistené zemiaky) ◄ E 300 kyselina askorbová nevyhnutné množstvo E 301 askorban sodný E 302 askorban vápenatý E 330 kyselina citrónová Ovocné kompóty E 331 citrany sodíka nevyhnutné množstvo Nespracované ryby, kôrovce, mäkkýše, včítane mrazených a hlboko mrazených výrobkov E 332 citrany draslíka E 333 citrany vápnika ▼M6 E 440 pektín nevyhnutné množstvo (iba pre ovocné kompóty iné ako jablkové) E 509 chlorid vápenatý ▼B Predvarená ryža E 471 MAG a DAG mastných kyselín nevyhnutné množstvo E 472a estery MAG a DAG mastných kyselín s kyselinou octovou Neemulgované oleje a tuky živočíšneho a rastlinného pôvodu (okrem panenských olejov a olivového oleja) E 304 estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou nevyhnutné množstvo E 306 tokoferolové extrakty E 307 alfa-tokoferol E 308 gama-tokoferol E 309 delta-tokoferol E 322 lecitíny 30 g/l E 471 MAG a DAG mastných kyselín 10 g/l E 330 kyselina citrónová nevyhnutné množstvo E 331 citrany sodíka E 332 citrany draslíka E 333 citrany vápnika ▼M2 Neemulgované oleje a tuky živočíšneho alebo rastlinného pôvodu (s výnimkou panenských olejov a olivových olejov) osobitne určených na varenie a/alebo vyprážanie alebo na prípravu omáčok E 270 kyselina mliečna quantum satis E 300 kyselina askorbová E 304 estery mastných kyselín kyseliny askorbovej E 306 extrakt bohatý na tokoferoly E 307 alfa-tokoferol E 308 gama-tokoferol E 309 delta-tokoferol E 322 lecitíny 30 g/l E 471 monoglyceridy a diglyceridy mastných kyselín 10 g/l E 472c citrické estery monoglyceridov a diglyceridov mastných kyselín quantum satis E 330 kyselina citrónová E 331 citráty sodné E 332 citráty draselné E 333 citráty vápenaté ▼B Rafinovaný olivový olej včítane oleja z olivového odpadu E 307 alfa-tokoferol 200 mg/l ▼M7 Zrejúci syr E 170 uhličitan vápenatý nevyhnutné množstvo E 504 uhličitany horečnaté E 509 chlorid vápenatý E 575 glukono-delta-laktón E 500ii hydrouhličitan sodný nevyhnutné množstvo (iba pre syry z kyslého mlieka) ▼M2 Mozarella a tvaroh E 260 kyselina octová quantum satis ▼B E 330 kyselina citrónová ▼M6 E 460ii prášková celulóza nevyhnutné množstvo (iba strúhaný a krájaný syr) ▼B E 575 glukono-delta-laktón Konzervované a fľaškované ovocie a zelenina E 260 kyselina octová nevyhnutné množstvo E 261 octan draselný E 262 octany sodíka E 263 octan vápenatý E 270 kyselina mliečna ▼M2 E 296 kyselina jablčná quantum satis ▼B E 300 kyselina askorbová E 301 askorban sodný E 302 askorban vápenatý E 325 mliečnan sodný E 326 mliečnan draselný E 327 mliečnan vápenatý E 330 kyselina citrónová E 331 citrany sodíka E 332 citrany draslíka E 333 citrany vápnika nevyhnutné množstvo E 334 kyselina vínna E 335 vínany sodíka E 336 vínany draslíka E 337 vínan sodno-draselný E 509 chlorid vápenatý E 575 glukono-delta-laktón ▼M2 Gehakt E 300 kyselina askorbová quantum satis E 301 askorbát sodný E 302 skorbát vápenatý ▼B E 330 kyselina citrónová nevyhnutné množstvo E 331 citrany sodíka E 332 citrany draslíka E 333 citrany vápnika ▼M8 Balené mäsové prípravky z čerstvého mletého mäsa E 261 octan draselný quantum satis E 262i octan sodný E 262ii hydrogénoctan sodný E 300 kyselina askorbová E 301 askorban sodný E 302 askorban vápenatý E 325 mliečnan sodný E 326 mliečnan draselný E 330 kyselina citrónová E 331 citrany sodíka E 332 citrany draslíka E 333 citrany vápnika ▼B Chlieb pripravený výlučne z nasledovných zložiek: pšeničná múka, voda, droždie alebo kypriaca prísada, soľ E 260 kyselina octová nevyhnutné množstvo E 261 octan draselný E 262 octany sodíka E 263 octan vápenatý E 270 kyselina mliečna E 300 kyselina askorbová E 301 askorban sodný E 302 askorban vápenatý E 304 estery mastných kyselín a kyseliny askorbovej E 322 lecitíny E 325 mliečnan sodný E 326 mliečnan draselný E 327 mliečnan vápenatý E 471 MAG a DAG mastných kyselín E 472a estery MAG a DAG s kyselinou octovou E 472d estery MAG a DAG mastných kyselín s kyselinou vínnou E 472e mono- a diacetylestery MAG a DAG mastných kyselín E 472f zmesové estery MAG a DAG mastných kyselín s kyselinami octovou a vínnou Pain courant français; ►M7 Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek ◄ E 260 kyselina octová nevyhnutné množstvo E 261 octan draselný E 262 octany sodíka E 263 octan vápenatý E 270 kyselina mliečna E 300 kyselina askorbová E 301 askorban sodný E 302 askorban vápenatý E 304 estery mastných kyselín a kyseliny askorbovej E 322 lecitíny E 325 mliečnan sodný E 326 mliečnan draselný E 327 mliečnan vápenatý E 471 MAG a DAG mastných kyselín Čerstvé cestoviny E 270 kyselina mliečna nevyhnutné množstvo E 300 kyselina askorbová E 301 askorban sodný E 322 lecitíny E 330 kyselina citrónová E 334 kyselina vínna E 471 MAG a DAG mastných kyselín E 575 glukono-delta laktón Vína, šumivé vína a čiastočne fermentovaný hroznový mušt Autorizované prídavné látky: v súlade s nariadeniami (EHS) č. 822/87 (5), č. 4252/88 (6), č. 2332/92 (7) a č. 1873/84 (8) a s nariadeniami o ich vykonaní, v súlade s nariadením (EHS) č. 1873/84, ktoré autorizuje ponuku určitých dovážaných vín na priamy konzum, pričom tieto mohli byť spracované odlišným postupom než je uvedené v nariadení (EHS) č. 337/79 pripomienka Pivo E 270 kyselina mliečna nevyhnutné množstvo E 300 kyselina askorbová E 301 askorban sodný E 330 kyselina citrónová E 414 arabská guma Husacia pečeň, v celku alebo v blokoch; ►M7 Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben ◄ E 300 kyselina askorbová nevyhnutné množstvo E 301 askorban sodný ▼M2 Džús a nektár z ananásu a z ovocia vášne E 440 pektíny 3 g/l Plátkový a strúhaný zrejúci syr ►M6 E 170 ◄ ►M6 uhličitan vápenatý ◄ quantum satis E 504 uhličitany horečnaté E 509 chlorid vápenatý E 575 glucono-delta-lactone E 460 celulózy Maslo z kyslej smotany E 500 uhličitany sodné quantum satis ▼M6 UHT kozie mlieko E 331 citrany sodné 4 g/l Gaštany v tekutej forme E 410 karobová guma nevyhnutné množstvo E 412 guarová guma E 415 xantánová guma ▼M8 Výrobky z neochutenej kyslej smotany so živými kultúrami a jej náhrady s obsahom tuku menej ako 20 % E 406 agar quantum satis E 407 karagénan E 410 karobová guma E 412 guarová guma E 415 xantánová guma E 440 pektíny E 460 celulóza E 466 karboxymetylcelulóza E 471 mono- a diglyceridy mastných kyselín E 1404 oxidovaný škrob E 1410 monoškrobfosfát E 1412 diškrobfosfát E 1413 fosfátový diškrobfosfát E 1414 acetylovaný diškrofosfát E 1420 acetylovaný škrob E 1422 acetylovaný diškrobadipát E 1440 hydroxypropyl škrob E 1442 hydroxypropyl diškrobfosfát E 1450 škrobový oktenyljantaran sodný E 1451 acetylovaný oxidovaný škrob ▼B (1) Ú. v. ES L 228, 16.8.1973, s. 23. (2) Ú. v. ES L 244, 30.9.1993, s. 23. (3) Ú. v. ES L 205, 13.8.1979, s. 5. (4) Ú. v. ES L 24, 30.1.1976, s. 49. (5) Ú. v. ES L 84, 27.3.1987, s. 1. (6) Ú. v. ES L 373, 31.12.1988, s. 59. (7) Ú. v. ES L 231, 13.8.1992, s. 1. (8) Ú. v. ES L 176, 3.7.1984, s. 6.









PRÍLOHA III

PODMIENEČNE POVOLENÉ KONZERVAČNÉ LÁTKY A ANTIOXIDANTY

ČASŤ A

Sorbáty, benzoáty a p-hydroxybenzoáty







Číslo E Názov Skratka E 200 kyselina sorbová Sa E 202 sorban draselný E 203 sorban vápenatý E 210 kyselina benzoová Ba ( 1 ) E 211 benzoan sodný E 212 benzoan draselný E 213 benzoan vápenatý E 214 etyl-p-hydroxybenzoát PHB E 215 etyl-p-hydroxybenzoan sodný ▼M7 ————— ▼B (1) Kyselina benzoová sa môže vyskytovať v niektorých fermentovaných výrobkoch v dôsledku fermentačného procesu podľa správnej výrobnej praxe.

Poznámky:

1. Hladiny všetkých uvedených látok sa vyjadrujú ako voľná kyselina.

2. Skratky v tabuľke znamenajú: — Sa + Ba: Sa a Ba používané samostatne alebo v kombinácii — Sa + PHB: Sa a PHB používané samostatne alebo v kombinácii — Sa + Ba + PHB: Sa, Ba a PHB používané samostatne alebo v kombinácii.

3. Najvyššie povolené dávky sa vzťahujú na potraviny v konzumovateľnej forme, pripravené podľa návodu výrobcu.







Potravina Najvyššie prípustné množstvo(mg/kg alebo mg/l - podľa vhodnosti) Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHB Sa + Ba + PHB Aromatizované nápoje na báze vína, podľa smernice EHS č. 1601/91 200 Nealkoholické aromatizované nápoje (1) 300 150 250 Sa + 150 Ba Kvapalné čajové koncentráty a kvapalné ovocné a bylinné infúzne koncentráty 600 Hroznová nefermentovaná šťava pre cirkevné obrady 2 000 Vína podľa smernice (EHS) č. 822/87 (2), nealkoholické vína, ovocné vína (včítane nealkoholických vínu podobných nápojov), cider a hruškový mušt (včítane nealkoholických) 200 Sød… Saft alebo Sødet…Saft 500 200 Nealkoholické pivo v súdkoch 200 Medovina 200 Liehoviny s obsahom alkoholu do 15 % obj. 200 200 400 Náplne do ravioli a podobných výrobkov 1 000 Nízkoenergetické ovocné nátierky, Mermeladas 500 1 000 Kandizované ovocie a zelenina 1 000 Sušené ovocie 1 000 Frugtgrod a Rote Grütze 1 000 500 Ovocné a zeleninové prípravky včítane ovocných omáčok, okrem konzervovaného a fľaškovaného pyré, mrazenej peny, kompótu, šalátu a podobných výrobkov 1 000 Zelenina v octe, slanom náleve alebo oleji (okrem olív) 2 000 Zemiakové cesto a predpražené zemiakové rezy 2 000 Gnocchi 1 000 Polenta 200 ▼M2 Olivy a prípravky na báze olív 1 000 500 1 000 ▼B Želatínové povlaky na mäsové výrobky (varené, údené alebo sušené); paštéty 1 000 Povrchové ošetrenie sušených mäsových výrobkov nevyhnutné množstvo Rybacie polokonzervy, včítane výrobkov z ikier 2 000 Sušené solené ryby 200 ▼M7 ————— ▼B ▼M2 Emulgované omáčky, ktorých obsah tukov dosahuje najmenej 60 % 1 000 500 1 000 Emulgované omáčky, ktorých obsah tukov je nižší ako 60 % 2 000 1 000 2 000 ▼B Neemulgované omáčky 1 000 Hotové šaláty 1 500 Horčica 1 500 Koreninové prísady 1 000 Kvapalné polievky a vývary (okrem konzervovaných) 500 Aspik 1 000 500 ▼M7 ————— ▼B ▼M2 … Mehu a Makeutettu … Mehu 500 200 Náhradky na báze proteínov mäsa, rýb, kôrovcov, hlavonožcov a syra 2 000 Dulce de membrillo 1 000 Marmeláda 1 500 Ostkaka 2 000 Pasha 1 000 Semmelknödelteig 2 000 Syr a syrové náhrady (iba povrchová úprava) quantum satis Dusená červená repa 2 000 Obaly na báze kolagénu s vodnou aktivitou vyššou ako 0,6 quantum satis ▼M7 ————— ▼M6 Arómy 1 500 ▼M7 Kôrovce a mäkkýše, varené 1 000 2 000 Potravinové doplnky stanovené v smernici 2002/46/ES (4) dodávané v tekutej forme 2 000 ▼M8 Náhrady rybích výrobkov na báze morských rias 1 000 500 Pivo v sudoch s obsahom viac ako 0,5 % pridaných kvasiteľných cukrov a(alebo) ovocných štiav 200 200 400 Čerstvé neolúpané citrusové plody (len povrchové ošetrenie) 20 Potravinové doplnky v zmysle smernice 2002/46/ES dodávané v suchej forme s obsahom vitamínu A a kombinácií vitamínu A a D 1 000 v produkte pripravenom na spotrebu ▼B (1) Nepatria sem nápoje na báze mlieka. (2) Ú. v. ES L 84, 27.3.1987, s. 1. (3) Ú. v. ES L 186, 30.6.1989, s. 27. (4) Smernica Európskeho parlamentu a Rady 2002/46/ES (Ú. v. ES L 183, 12.7.2002, s. 51). (5) Smernica Komisie 1999/21/ES (Ú. v. ES L 91, 7.4.1999, s. 29).

ČASŤ B

Oxid siričitý a siričitany







Číslo E Názov E 220 oxid siričitý E 221 siričitan sodný E 222 hydrogénsiričitan sodný E 223 disiričitan sodný E 224 disiričitan draselný E 226 siričitan vápenatý E 227 hydrogénsiričitan vápenatý E 228 hydrogénsiričitan draselný

Poznámky

1. Najvyššie prípustné množstvá sa vyjadrujú ako SO2 a mg/kg alebo mg/l a vzťahujú sa na celkový obsah zo všetkých zdrojov.

2. S obsahom SO2 nižším ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l sa neuvažuje.







Potravina Maximálna hladina (mg/kg alebo mg/l) Vyjadrené ako SO2 Mäso na burgery s najvyšším podielom rast. zložiek 4 % 450 Raňajkové párky 450 Longaniza fresca a Butifarra fresca 450 Solené sušené ryby druh „Gadidae“ 200 ▼M7 Kôrovce a hlavonožce — čerstvé, mrazené a hlboko mrazené 150 (1) — kôrovce, rody Penaeidae, Solenoceridae, Aristaeidae: — do 80 jednotiek 150 (1) — v rozmedzí 80 a 120 jednotiek 200 (1) — nad 120 jednotiek 300 (1) Kôrovce a hlavonožce — varené 50 (1) — kôrovce, varené, rody Penaeidae, Solenoceridae, Aristaeidae: — do 80 jednotiek 135 (1) — v rozmedzí 80 a 120 jednotiek 180 (1) — nad 120 jednotiek 270 (1) ▼B Sucháre 50 ►M7 Škroby (okrem škrobov v dojčenskej výžive, následnej dojčenskej výžive a spracovaných potravinách pre dojčatá a malé deti na báze cereálií) ◄ 50 Ságo 30 Perlové jačmenné krúpy 30 ►M2 Sušené zemiaky ◄ 400 Cereálne zemiakové pochúťky 50 Lúpané zemiaky 50 Spracované zemiaky (včítane mrazených a hlboko mrazených) 100 Zemiakové cesto 100 Biele druhy sušenej zeleniny 400 Biele druhy spracovanej zeleniny (včítane mrazenej a hlboko mrazenej) 50 Sušený ďumbier 150 Sušené rajčiaky 200 Chrenová dreň 800 Cibuľová, cesnaková a šalotková dreň 300 Zelenina a ovocie v octe, oleji alebo náleve (okrem olív a žltých paprík v náleve) 100 Žlté papriky v náleve 500 Spracované huby (včítane mrazených) 50 Sušené huby 100 Sušené ovocie — marhule, broskyne, hrozno, slivky, figy 2 000 — banány 1 000 — jablká, hrušky 600 — iné (včítane orechov v šupe) 500 Sušený kokos 50 Kandizované, kryštalizované alebo ovocie s polevou, zelenina, angelika a citrusová kôra 100 Džemy, želé, marmelády podľa definície v smernici 79/693/EHS (okrem extra-džemu a extra-želé) a podobné ovocné nátierky včítane nízkoenergetických výrobkov 50 Džemy, želé a marmelády zo siričitanového ovocia 100 Ovocné náplne do koláčov 100 Koreniace prísady na báze citrusovej šťavy 200 Koncentrát hroznovej šťavy na domácu výrobu vína 2 000 Mostarda di frutta 100 Želírujúci ovocný extrakt, kvapalný pektín predávaný finálnym konzumentom 800 Čerešne - srdcovky vo fľašiach, rehydratované sušené ovocie a liči 100 Krájaný citrón vo fľašiach 250 ▼M2 Cukry definované v smernici 73/437/EHS s výnimkou glukózového sirupu, či už dehydrovaného alebo nie 10 ▼B Glukózový sirup (aj dehydratovaný) 20 Melasový cukor a melasa 70 Iné cukry 40 Topingy (sirupy na palacinky, aromatizované sirupy do mliečnych koktailov a mrazených krémov, podobné výrobky) 40 Pomarančová, grepová, jablková a ananásová šťava určená na dávkovanie, dodávaná vo veľkoobjemových zariadeniach 50 Limetová a citrónová šťava 350 Koncentráty na báze ovocných štiav, obsahujúce menej ako 2,5 % jačmenného extraktu (barley water) 350 Iné koncentráty na báze ovocných štiav alebo homogenizované ovocie; capilé groselha 250 Nealkoholické aromatizované nápoje obsahujúce ovocnú šťavu 20 (iba zbytky z koncentrátov) Nealkoholické aromatizované nápoje obsahujúce menej ako 235 g/l glukózového sirupu 50 Hroznová šťava nefermentovaná, na cirkevné účely 70 Cukrovinky na báze glukózového sirupu 50 (iba zbytky glukózového sirupu) Pivo, včítane nízkoalkoholického a nealkoholického 20 Pivo druhýkrát fermentované v sude 50 Vína v súlade s nariadeniami EHS č. 822/87, 4252/88, 2332/92 a 1873/84 a ich vykonávacími predpismi; (pro memoria) v súlade s nariadením EHS č. 1873/84, týkajúcim sa ponuky niektorých dovážaných vín, ktoré sa podrobili enologickému procesu neuvedené v nariadení EHS č. 337/79. Nealkoholické vína 200 Vínu podobné nápoje (Made wine) 260 Mušt, okrem cidre bouche, hruškový mušt, ovocné víno, šumivé ovocné víno (včítane nealkoholických výrobkov) 200 Medovina 200 Fermentovaný ocot 170 Horčica, okrem Dijonskej 250 Dijonská horčica 500 Želatína 50 ▼M2 Náhrady na báze proteínov mäsa, rýb a kôrovcov 200 ▼M2 Marinované orechy 50 Sladká kukurica vo vákuovom balení 100 Destilované alkoholické nápoje obsahujúce celé hrušky 50 ▼M7 Salsicha fresca 450 Stolové hrozno 10 Čerstvé liči 10 (merané v jedlom podiele) ▼M8 Čučoriedky (len Vaccinium corymbosum) 10 Škorica (len Cinnamomum ceylanicum) 150 ▼B (1) V jedlom podieli.

ČASŤ C

Iné konzervačné látky







Č. E Názov Potravina Najvyššie prípustné množstvo ▼M6 ————— ▼M2 ————— ▼M8 E 234 Nizín (1) Pudingy krupicové zo semoliny, pudingy z tapiokov a obdobné výrobky 3 mg/kg Zrejúce syry a tavené syry 12,5 mg/kg Clotted cream 10 mg/kg Mascarpone 10 mg/kg Pasterizované tekuté vajcia (bielok, žĺtok alebo celé vajce) 6,25 mg/l ▼B E 235 Natamycín Povrchové ošetrenia — tvrdých, polomäkkých a polotvrdých syrov — sušených údených párkov 1 mg/dm2 na povrchu (neprít. v hĺbke 5 mm) E 239 Hexametyléntetramín Provolonský syr 25 mg/kg reziduálne množstvo vyjadrené ako formaldehyd ▼M8 E 242 Dimetyldikarbonát Nealkoholické aromatizované nápoje Nealkoholické víno Tekuté čajové koncentráty 250 mg/l pridaného množstva, rezídua nedetekovateľné Jablčný mušt (cider), hruškový mušt, ovocné vína Víno so zníženým obsahom alkoholu Nápoje na báze vína a výrobky, na ktoré sa vzťahuje nariadenie (EHS) č. 1601/91 250 mg/l pridaného množstva, rezíduá nedetekovateľné ▼B E 284 Kyselina boritá Kaviár 4 g/kg vyjadrené ako kyselina boritá E 285 Tetraboritan sodný (borax) (1) Táto látka môže byť prítomná v určitých syroch ako výsledok procesu fermentácie.

▼M7







Číslo E Názov Potravina Maximálne množstvo, ktoré sa môže pridať pri výrobe (vyjadrené ako NaNO2) Maximálne reziduálne množstvo (vyjadrené ako NaNO2) E 249 Dusitan draselný () Mäsové výrobky 150 mg/kg E 250 Dusitan sodný () Sterilizované mäsové výrobky (Fo >3,00) () 100 mg/kg Tradičné mäsové výrobky konzervované ponorením (1); Wiltshire bacon (1.1); ►C1 ◄ Wiltshire bacon (1.1); Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado (1.2); a podobné výrobky ►C1 175 mg/kg ◄ Wiltshire ham (1.1); a podobné výrobky 100 mg/kg Rohschinken nassgepökelt (1.6); a podobné výrobky 50 mg/kg Cured tongue (1.3) ►C1 50 mg/kg ◄ Tradičné mäsové výrobky konzervované sušením (2): ►C1 ◄ Dry cured bacon (2.1); a podobné výrobky ►C1 175 mg/kg ◄ Dry cured ham (2.1); Jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina (2.2); Presunto, presunto da pá a paio do lombo (2.3); a podobné výrobky 100 mg/kg Rohschinken trockengepökelt (2.5); a podobné výrobky 50 mg/kg Iné tradične konzervované mäsové výrobky (3): Vysočina Selský salám Turistický trvanlivý salám Poličan Herkules Lovecký salám Dunajská klobása Paprikáš (3.5); a podobné výrobky 180 mg/kg Rohschinken, trocken–/nassgepökelt (3.1); a podobné výrobky Jellied veal and brisket (3.2) 50 mg/kg







Číslo E Názov Potravina Maximálne množstvo, ktoré sa môže pridať pri výrobe ►C1 (vyjadrené ako NaNO3) ◄ Maximálne reziduálne množstvo ►C1 (vyjadrené ako NaNO3) ◄ E 251 E 252 Dusičnan sodný () Dusičnan draselný () Tepelne neupravené mäsové výrobky 150 mg/kg Tradičné mäsové výrobky konzervované ponorením (1): Kylmäsavustettu poronliha/ Kallrökt renkött (1.4); 300 mg/kg Wiltshire bacon a Wiltshire ham (1.1); Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), Toucinho fumado (1.2); Rohschinken, nassgepökelt (1.6); a podobné výrobky 250 mg/kg Bacon, Filet de bacon (1.5); a podobné výrobky 250 mg/kg bez pridania E 249 alebo E 250 Cured tongue (1.3) 10 mg/kg Tradičné mäsové výrobky konzervované sušením (2): ►C1 ◄ Dry cured bacon a Dry cured ham (2.1); Jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina (2.2); ►C1 250 mg/kg ◄ Presunto, presunto da pá a paio do lombo (2.3); Rohschinken trockengepökelt (2.5); a podobné výrobky Jambon sec, jambon sel sec et autres pièces maturées séchées similaires (2.4) 250 mg/kg bez pridania E 249 alebo E 250 Iné tradične konzervované mäsové výrobky (3): ►C1 ◄ Rohwürste (Salami a Kantwurst) (3.3); ►C1 300 mg/kg bez pridania E 249 alebo E 250 ◄ Rohschinken, trocken-/nassgepökelt (3.1); a podobné výrobky 250 mg/kg Salchichón y chorizo tradicionales de larga curación (3.4); Saucissons secs (3.6); a podobné výrobky 250 mg/kg (bez pridania E 249 alebo E 250) Jellied veal and brisket (3.2); 10 mg/kg Tvrdé, polotvrdé a polomäkké syry 150 mg/kg v mlieku na výrobu syra alebo ekvivalentné množstvo, ak sa pridáva po odstránení srvátky a pridaní vody Obdoba syrov na mliečnej báze Nakladané slede a šproty 500 mg/kg

▼B







Číslo E Názov Potravina Najvyššie prípustné množstvo E 280 E 281 E 282 E 283 Kyselina propiónová Propionan sodný Propionan vápenatý Propionan draselný (1) Balený krájaný chlieb a ryžový chlieb 3 000 mg/kg vyjadrená ako kyselina propiónová Nízkoenergetický chlieb Balený predpečený chlieb Predpečené jemné pečivo s aktivitou vody vyše 0,65 2 000 mg/kg vyjadrená ako kyselina propiónová Balené rolls, buns a pitta Christmas pudding Predpečený chlieb 1 000 mg/kg vyjadrené ako kyselina propiónová ▼M2 Pølsebrød, boller a dansk flutes v maloobchodnom balení 2 000 mg/kg vyjadrené v kyseline propiónovej Syr a syrové náhrady (iba povrchová úprava) quantum satis ▼B E 1105 Lysozým Zrejúce syry nevyhnutné množstvo ▼M6 Víno v súlade s nariadením (ES) č. 1493/1999 (2) a jeho vykonávacím nariadením (ES) č. 1622/2000 (3) na zreteľ ▼B (1) Kyselina propiónová a jej soli smú byť prítomné v niektorých fermentovaných výrobkoch ako dôsledok procesu fermentácie v súlade so správnou výrobnou praxou. (2) Nariadenie Rady (ES) č. 1493/1999 zo 17. mája 1999 o spoločnej organizácii trhu s vínom (Ú. v. ES L 179, 14. 7. 1999, s. 1). Nariadenie naposledy zmenené a doplnené nariadením Komisie (ES) č. 1795/2003 (Ú. v. EÚ L 262, 14. 10. 2003, s. 1). (3) Nariadenie Komisie (ES) č. 1622/2000 z 24. júla 2000, ktoré stanovuje podrobné pravidlá pre uplatnenie nariadenia (ES) č. 1493/1999 o spoločnej organizácii trhu s vínom a ktoré ustanovuje Zákonník spoločenstva pre vinárske (oenologické) postupy a procesy (Ú. v. ES L 194, 31. 7. 2000, s. 1). Nariadenie naposledy zmenené a doplnené nariadením (ES) č. 1410/2003 (Ú. v. EÚ L 201, 8. 8. 2003, s. 9.).

ČASŤ D

Iné antioxidanty

Poznámka

Označenie * v tabuľke sa vzťahuje na proporcionalitu: Pri kombinácii galátov, TBHQ, BHA a BHT sa musia jednotlivé dávky úmerne znížiť.

◄







Číslo E Názov Potravina Najvyššie prípustné množstvo (mg/kg) ▼M7 E 310 propylgalát Tuky a oleje určené na priemyselnú výrobu tepelne spracovaných potravín 200* (galáty, TBHQ a BHA, samostatne alebo v kombinácii) E 311 oktylgalát Tuky a oleje na praženie okrem oleja z olivového odpadu 100* (BHT) E 312 dodecylgalát E 319 terciárny butylhydrochinón (TBHQ) Bravčová masť; rybací olej; hovädzí, hydinový a ovčí tuk oba vyjadrené na tuk E 320 butylovaný hydroxyanizol (BHA) Zmesi na koláče Snacky na báze cereálií Sušené mlieko do automatov 200 (galáty a BHA, samostatne alebo v kombinácii) E 321 butylovaný hydroxytoluén (BHT) Dehydrované polievky a bujóny Omáčky Dehydrované mäso Spracované orechy Predvarené cereálie vyjadrené na tuk Koreniny a prísady 200 (galáty, TBHQ a BHA, samostatne alebo v kombinácii) vyjadrené na tuk Dehydrované zemiaky 25 (galáty, TBHQ a BHA, samostatne alebo v kombinácii) Žuvačka Potravinové doplnky stanovené v smernici 2002/46/ES 400 (galáty, TBHQ, BHT a BHA, samostatne alebo v kombinácii) Esenciálne oleje 1 000 (galáty, TBHQ a BHA, samostatne alebo v kombinácii) Arómy iné ako esenciálne oleje 100* (galáty, samostatne alebo v kombinácii) alebo 200* (TBHQ a BHA, samostatne alebo v kombinácii) ▼B E 315 E 316 Kyselina erytorbová Erytorban sodný ►M6 Nakladané mäsové výrobky a konzervované mäsové výrobky ◄ 500 vyjadrené ako kyselina erytorbová Rybacie polokonzervy a konzervy Mrazené a hlboko mrazené ryby s červenou kožou 1 500 vyjadrené ako kyselina erytorbová ▼M8 E 392 Extrakty z rozmarínu Rastlinné oleje (okrem panenských olejov a olivových olejov) určené na použitie v tepelne neopracovaných potravinových výrobkoch s obsahom polynenasýtených mastných kyselín vyšším ako 15 hmotnostných % celkových mastných kyselín 30 mg/kg (vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej) vyjadrené vo vzťahu k tuku Rybí olej a olej z morských rias 50 mg /kg (vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej) vyjadrené vo vzťahu k tuku Bravčová masť, hovädzí loj, hydinový tuk, baraní loj a bravčový tuk Tuky a oleje určené na priemyselnú výrobu tepelne opracovaných potravín Tuky a oleje na vyprážanie okrem olivového oleja z olivových výliskov Snacky (na báze obilia, zemiakov alebo škrobu) Omáčky 100 mg/kg (vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej) vyjadrené vo vzťahu k tuku Jemné pečivo 200 mg/kg (vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej) vyjadrené vo vzťahu k tuku Potravinové doplnky v zmysle smernice 2002/46/ES 400 mg/kg (vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej) Dehydrované zemiaky Vaječné výrobky Žuvačky 200 mg/kg (vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej) Sušené mlieko do automatov Koreniny a ochucovanie prísady Lúpané orechy 200 mg/kg (vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej) vyjadrené vo vzťahu k tuku Dehydrované polievky a vývary 50 mg/kg (vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej) Dehydrované mäso 150 mg/kg (vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej) Mäsové a rybie výrobky okrem dehydrovaného mäsa a sušenej klobásy 150 mg/kg (vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej) vyjadrené vo vzťahu k tuku Sušená klobása 100 mg/kg (vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej) Arómy 1 000 mg/kg (vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej) Sušené mlieko na výrobu zmrzliny 30 mg/kg (vyjadrené ako suma karnozolu a kyseliny karnozolovej) ▼M7 E 586 4-Hexylrezorcinol Čerstvé, mrazené a hlboko mrazené kôrovce 2 mg/kg ako reziduálne množstvo v mäse kôrovcov ▼B









PRÍLOHA IV

INÉ POVOLENÉ PRÍDAVNÉ LÁTKY DO POTRAVÍN

Najvyššie povolené hladiny sa vzťahujú na potraviny v konzumovateľnej forme, pripravené podľa návodov výrobcov.







Číslo E Názov Potravina Najvyššie prípustné množstvo E 297 Kyselina fumárová (na pamäť) Niektoré importované vína určené na priamy konzum, v súlade s nariadením (EHS) č. 1873/84 podliehajú procesu, ktorý neuvádza nariadenie (EHS) č. 337/70 Plnky a polevy na jemné pečivo 2,5 g/kg Cukrovinky 1 g/kg Dezerty podobné gélom Dezerty aromatizované ovocím Sušené dezertné zmesi 4 g/kg Práškové ovocné instantné nápoje 1 g/l ▼M2 Instantné produkty na prípravu aromatických a ovocných čajov 1 g/kg ▼B Žuvačka 2 g/kg ▼M2 V týchto aplikáciách môžu byť uvedené maximálne množstvá (vyjadrené v P2O5) kyseliny fosforečnej a fosfátov E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451 a E 452 pridané buď jednotlivo alebo v kombinácii: E 338 Kyselina fosforečná Nealkoholické aromatické nápoje 700 mg/l Sterilizované a ultra vysoko zahriate mlieko 1 g/l Zavárané ovocie 800 mg/kg Prípravky na báze ovocia 800 mg/kg E 339 Fosforečnany sodné Čiastočne sušené mlieko obsahujúce menej ako 28 % sušiny 1 g/kg i)fosforečnan sodný Čiastočne sušené mlieko obsahujúce viac ako 28 % sušiny 1,5 g/kg ii)Sekundárny fosforečnan sodný Práškové mlieko a práškové odstredené mlieko 2,5 g/kg iii)Terciárny fosforečnan sodný Pasterizovaná, sterilizovaná a ultra vysoko zahriata mliečna smotana 5 g/kg Šľahačka a podobné výrobky na báze rastlinných tukov 5 g/kg Neuležané (nevyzreté) syry (s výnimkou Mozzarelly) 2 g/kg E 340 Fosforečnany draselné Tavené syry a náhrady tavených syrov 20 g/kg i)Primárny fosforečnan draselný Mäsové výrobky 5 g/kg ii)Sekundárny fosforečnan draselný Nápoje pre športovcov a pripravované stolové vody 0,5 g/l iii)Terciárny fosforečnan draselný ►M7 Potravinové doplnky stanovené v smernici 2002/46/ES ◄ quantum satis Soli a ich náhradky 10 g/kg Nápoje na báze rastlinných proteínov 20 g/l ▼M8 Nápoje pre športovcov s obsahom srvátkového proteínu 4 g/kg ▼M2 E 341 Fosforečnany vápenaté Náhradky mlieka do nápojov 30 g/kg i)Primárny fosforečnan vápenatý Náhradky mlieka do nápojov pre predajné automaty 50 g/kg ii)Sekundárny fosforečnan vápenatý Konzumné zmrzliny 1 g/kg iii)Terciárny fosforečnan vápenatý Dezerty 3 g/kg Sušené zmesi určené na prípravu dezertov 7 g/kg E 343 Fosforečnany horečnaté Výrobky lahôdkového pekárstva 20 g/kg i)Primárny fosforečnan horečnatý Múka 2,5 g/kg ii)Sekundárny fosforečnan horečnatý Múka s kypriacim prostriedkom 20 g/kg Soda bread 20 g/kg Vaječné tekuté hmoty (bielka, žĺtka alebo celé vajíčka) 10 g/kg E 450 Difosforečnany Omáčky 5 g/kg i)Difosorečnan dvojsodný Polievky a bujóny 3 g/kg ii)Difosforečnan trojsodný Instantné čaje a instantné ovocné čaje 2 g/kg iii)Difosforečnan štvorsodný ►M6 Jablčné a hruškové víno ◄ ►M6 2 g/l ◄ v)Difosforečnan štvordraselný Žuvačky quantum satis Práškové potraviny 10 g/kg vi)Difosforečnan dvojvápenatý Čokoládové a sladové nápoje na báze mlieka 2 g/l vii)Dihydrogénno-difosforečnan vápenatý Alkoholické nápoje s výnimkou vína a piva 1 g/l Cereálne raňajky 5 g/kg Snaky (sladké a slané pochúťkové pečivo) 5 g/kg E 451 Trifosforečnany Surimi 1 g/kg Pasta z rýb a z kôrovcov 5 g/kg i)Trifosforečnan pentasodný Polevy (sirupy pre palacinky, aromatizované sirupy pre aromatizované mliečne koktaily a mrazené smotanové krémy; podobné výrobky) 3 g/kg ii)Trifosforečnan pentadraselný Potraviny na osobitné výživové účely 5 g/kg Prípravky na obalenie mäsa a rastlinných výrobkov 4 g/kg E 452 Polyfosforečnany Cukrovinky 5 g/kg i)Polyfosforečnan sodný Práškový cukor 10 g/kg ii)Polyfosforečnan draselný Knedle (buchty) 2 g/kg iii)Polyfosforečnan vápenato-sodný Cestovinový obal na smaženie 12 g/kg iv)Polyfosforečnany vápenaté Nespracované rybacie rezne, zmrazené a hlboko zmrazené 5 g/kg Nespracované a spracované mäkkýše a kôrovce, zmrazené a hlboko zmrazené 5 g/kg Výrobky zo spracovaných zemiakov (vrátane výrobkov zmrazených, hlboko zmrazených, chladených a sušených) a zemiaky predvarené, zmrazené a hlboko zmrazené 5 g/kg Roztierateľné tuky okrem masla 5 g/kg Maslo z kyslej smotany 2 g/kg Konzervované výrobky z kôrovcov 1 g/kg Aerosólová vodná emulzia na povrchové pokrytie plechov 30 g/kg Nápoje na báze kávy do automatov 2 g/l ▼M6 Arómy 40 g/kg ▼M2 E 468 Sieťovaná karboxymetylcelulóza sodná (priečna väzba) ►M7 Potravinové doplnky ustanovené v smernici 2002/46/ES, dodávané v tuhej forme ◄ 30 g/kg ▼B E 431 Polyoxyetylén (40) stearát (na pamäť) Niektoré importované vína určené na priamy konzum, v súlade s nariadením (EHS) č. 1873/84 podliehajú procesu, ktorý neuvádza nariadenie (EHS) č. 337/70 E 353 Kyselina metavínna Víno podľa nariadení (EHS) č. 822/87, 4252/88, 2332/92 a 1873/84 a ich vykonávacích predpisov Domáce víno 100 mg/l E 355 E 356 E 357 Kyselina adipová Adipát Na Adipát K Plnky a polevy na jemné pečivo Dezertné práškové zmesi Želírujúce dezerty Dezerty aromatizované ovocím Prášky na domácu prípravu nápojov 2 g/kg 1 g/kg 6 g/kg 1 g/kg 10 g/kg vyjadrené ako kyselina adipová E 363 Kyselina jantárová Dezerty 6 g/kg Polievky a vývary 5 g/kg Prášky na domácu prípravu nápojov 3 g/kg ▼M7 E 385 etyléndiamíntetra-acetát vápenato-disodný (vápenato-disodná soľ EDTA) Emulgované omáčky 75 mg/kg Strukoviny, huby a artičoky v konzervách a vo fľašiach 250 mg/kg Kôrovce a mäkkýše v konzervách a vo fľašiach 75 mg/kg Ryby v konzervách a vo fľašiach 75 mg/kg Roztierateľné tuky stanovené v prílohách B a C k nariadeniu (ES) č. 2991/94 (1), s obsahom tuku 41 % alebo menej 100 mg/kg Mrazené a hlboko mrazené kôrovce 75 mg/kg Libamáj, egészben és tömbben 250 mg/kg ▼B E 405 Propán-1,2-diol alginát Tukové emulzie 3 g/kg Jemné pečivo 2 g/kg Plnky, polevy a poťahy na jemné pečivo a dezerty 5 g/kg Cukrovinky 1,5 g/kg Zmrzliny 3 g/kg Cereálne a zemiakové pochúťky 3 g/kg Omáčky 8 g/kg Pivo 100 mg/l Žuvačky 5 g/kg Ovocné a zeleninové prípravky 5 g/kg Nealkoholické aromatizované nápoje 300 mg/l Emulgované likéry 10 g/l ►M7 Dietetické potraviny na osobitné lekárske účely ustanovené v smernici 1999/21/ES ◄ – prípravky na redukčnú diétu ako kompletná náhrada celodennej stravy alebo ako samostatné jedlo 1,2 g/kg ►M7 Potravinové doplnky stanovené v smernici 2002/46/ES ◄ 1 g/kg ▼M2 Jablčné víno okrem cidre bouché 100 mg/l ▼B E 416 Guma karaya Cereálne a zemiakové pochúťky 5 g/kg Poťahy na orechy 10 g/kg Plnky, polevy a poťahy na jemné pečivo 5 g/kg Dezerty 6 g/kg Emulgované omáčky 10 g/kg Likéry na báze vajec 10 g/l ►M7 Potravinové doplnky stanovené v smernici 2002/46/ES ◄ nevyhnutné množstvo Žuvačka 5 g/kg ▼M6 Arómy 50 g/kg ▼B E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 sorbitol (i) sorbitol (ii) sorbitolový sirup manitol izomalt maltitol (i) maltitol (ii) maltitolový sirup laktitol xylitol Potraviny všeobecne (okrem nápojov a okrem potravín, na ktoré sa vzťahuje článok 2 (3) Mrazené a hlboko mrazené nespracované ryby, kôrovce a mäkkýše Likéry nevyhnutné množstvo (na iné účely než na sladenie) ▼M7 E 968 Erytritol Potraviny všeobecne (okrem nápojov a potravín stanovených v článku 2 ods. 3) nevyhnutné množstvo Mrazené a hlboko mrazené nespracované ryby, kôrovce, mäkkýše a hlavonožce nevyhnutné množstvo Likéry nevyhnutné množstvo na iné účely než na sladenie ▼M8 E 427 Kasiová guma Jedlý ľad 2 500 mg/kg Fermentované mliečne výrobky okrem nearomatizovaných fermentovaných živých mliečnych výrobkov Mliečne dezerty a obdobné výrobky Náplne, polevy a povlaky na jemné pečivo a dezerty Tavené syry Omáčky a šalátové dresingy Dehydrované polievky a vývary Tepelne ošetrené mäsové výrobky 1 500 mg/kg ▼B E 432 E 433 E 434 E 435 E 436 polyoxyetylén sorbitan monolaurát (polysorbát 20) polyoxyetylén sorbitan monooleát (polysorbát 80) polyoxyetylén sorbitan monopalmitát (polysorbát 40) polyoxyetylén sorbitan monostearát (polysorbát 60) polyoxyetylén sorbitan tristearát (polysorbát 65) Jemné pečivo Tukové emulzie na pečenie Analógy mlieka a smotany Zmrzliny Dezerty Cukrovinky nečokoládové Emulgované omáčky Polievky Žuvačky ►M7 Potravinové doplnky stanovené v smernici 2002/46/ES ◄ ►M7 Dietetické potraviny na osobitné lekárske účely ustanovené v smernici 1999/21/ES ◄ – výživové zmesi ako náhrada celodennej stravy alebo jednotlivého jedla pre redukčnú diétu 3 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 3 g/kg 1 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 5 g/kg nevyhnutné množstvo 1 g/kg samostatne alebo v kombinácii ▼M6 Arómy, okrem tekutých aróm dymu a aróm na báze korenistých oleoživíc (9) 10 g/kg Potraviny, ktoré obsahujú tekuté dymové arómy a arómy na báze korenistých oleoživíc 1 g/kg ▼B E 442 fosfatidy amoniaku ►M2 Cukrovinky na báze týchto výrobkov ◄ 10 g/kg ►M2 Cukrovinky na báze týchto výrobkov ◄ 10 g/kg E 444 izobutyrát sacharózoacetátu Aromatizované nealkoholické kalné nápoje 300 mg/l ▼M6 Aromatizované alkoholické nápoje so zákalom s obsahom alkoholu menším ako 15 % obj. 300 mg/l ▼B E 445 glycerolestery živíc dreva Aromatizované nealkoholické kalné nápoje 100 mg/l ▼M2 Povrchová úprava citrusových plodov 50 mg/kg ▼M3 Zakalené liehoviny v súlade s nariadením Rady (EHS) č. 1576/89, ktorým sa ustanovujú všeobecné pravidlá definovania, opisu a prezentácie liehovín (8) 100 mg/l Zakalené liehoviny obsahujúce menej ako 15 % alkoholu na objemovú jednotku 100 mg/l ▼B E 473 E 474 sacharózoestery mastných kyselín sacharózoglyceroly Kvapalná káva v konzerve Tepelne ošetrené mäsové výrobky 1 g/l 5 g/kg (na tuk) Tukové emulzie na pečenie 10 g/kg Jemné pečivo 10 g/kg Bielidlá do nápojov 20 g/kg Zmrzliny 5 g/kg Nečokoládové cukrovinky 5 g/kg Dezerty 5 g/kg Omáčky 10 g/kg Polievky a vývary 2 g/kg Čerstvé ovocie, ošetrenie povrchu nevyhnutné množstvo Nealkoholické nápoje na báze anízu 5 g/l Nealkoholické nápoje kokosové a mandľové 5 g/l Alkoholické nápoje – okrem vína a piva 5 g/l Prášky na prípravu horúcich nápojov 10 g/l Mliečne nápoje 5 g/l ►M7 Potravinové doplnky stanovené v smernici 2002/46/ES ◄ nevyhnutné množstvo ►M7 Dietetické potraviny na osobitné lekárske účely ustanovené v smernici 1999/21/ES ◄ , diétne zmesi ako náhrada celodennej stravy alebo jednotlivého jedla pre redukčnú diétu 5 g/kg Žuvačky 10 g/kg (samostatne alebo v kombinácii) ▼M2 Náhradky smotany 5 g/kg Sterilizovaná smotana a sterilizovaná smotana s nízkym obsahom tukov 5 g/kg ▼B E 475 polyglycerolestery mastných kyselín Jemné pečivo 10 g/kg Emulgované likéry 5 g/l Vaječné výrobky 1 g/kg Bielidlá do nápojov 0,5 g/kg Žuvačky 5 g/kg Tukové emulzie 5 g/kg Analógy mlieka a smotany 5 g/kg Nečokoládové cukrovinky 2 g/kg Dezerty 2 g/kg ►M7 Potravinové doplnky stanovené v smernici 2002/46/ES ◄ nevyhnutné množstvo ►M7 Dietetické potraviny na osobitné lekárske účely ustanovené v smernici 1999/21/ES ◄ , diétne zmesi ako náhrada celodennej stravy alebo jednotlivého jedla pre redukčnú diétu 5 g/kg Cereálne raňajky granolového typu 10 g/kg ▼M2 E 476 Polyglycerolový polyricinoleát Roztierateľné tuky definované v prílohách A, B a C k nariadeniu (ES) č. 2991/94, s obsahom tukov 41 % alebo menej. 4 g/kg Podobné roztierateľné výrobky s obsahom tukov nižším ako 10 %. 4 g/kg Dressingy 4 g/kg ▼B Cukrovinky na báze kakaa, včítane čokolády 5 g/kg E 477 propán-1,2-diol estery mastných kyselín Jemné pečivo 5 g/kg Tukové emulzie na pečenie 10 g/kg Analógy mlieka a smotany 5 g/kg Bielidlá do nápojov 1 g/kg Zmrzliny 3 g/kg Nečokoládové cukrovinky 5 g/kg Dezerty 5 g/kg Šľahané polevy na dezerty okrem smotany 30 g/kg ►M7 Dietetické potraviny na osobitné lekárske účely ustanovené v smernici 1999/21/ES ◄ , diétne zmesi ako náhrada celodennej stravy alebo jednotlivého jedla pre redukčnú diétu 1 g/kg E 479 b termicky oxidovaný sójový olej s MAG a DAG Tukové emulzie na vyprážanie 5 g/kg E 481 E 482 stearoyl-2-laktylát Na stearoyl-2-laktylát Ca Jemné pečivo Predvarená ryža 5 g/kg 4 g/kg Cereálne raňajky 5 g/kg Emulgované likéry 8 g/l Likéry s menším obsahom alkoholu ako 15 obj. % 8 g/l Cereálne pochúťky 2 g/kg Žuvačky 2 g/kg Tukové emulzie 10 g/kg Dezerty 5 g/kg Nečokoládové cukrovinky 5 g/kg Bielidlá do nápojov 3 g/kg Cereálno-zemiakové pochúťky 5 g/kg Konzervované sekané a krájané mäsové výrobky 4 g/kg Prášky na prípravu horúcich nápojov 2 g/l ►M7 Dietetické potraviny na osobitné lekárske účely ustanovené v smernici 1999/21/ES ◄ , diétne zmesi ako náhrada celodennej stravy alebo jednotlivého jedla pre redukčnú diétu 2 g/kg Chlieb (okrem takého, na ktorý sa vzťahuje príloha II) 3 g/kg Mostarda di frutta 2 g/kg samostatne alebo sv kombinácii E 483 Stearoyltartrát Pečivo (okrem takého, na ktoré sa vzťahuje príloha II) 4 g/kg Dezerty 5 g/kg E 491 E 492 E 493 E 494 E 495 Sorbitan monostearát Sorbitan tristearát Sorbitan monolaurát Sorbitan monooleát Sorbitan monopalmitát Jemné pečivo Polevy a pokryvy na jemné pečivo Marmelády Tukové emulzie Analógy mlieka a smotany 10 g/kg 5 g/kg 25 mg/kg (2) 10 g/kg 5 g/kg Bielidlá do nápojov 5 g/kg Kvapalné čajové koncentráty a kvapalné ovocné a bylinné infúzne koncentráty 0,5 g/l Zmrzliny 0,5 g/kg Dezerty 5 g/kg Cukrovinky 5 g/kg Cukrovinky na báze kakaa, včítane čokolády 10 g/kg (3) Emulgované omáčky 5 g/kg ►M7 Potravinové doplnky stanovené v smernici 2002/46/ES ◄ nevyhnutné množstvo Droždie na pečenie nevyhnutné množstvo Žuvačky 5 g/kg ►M7 Dietetické potraviny na osobitné lekárske účely ustanovené v smernici 1999/21/ES ◄ , diétne zmesi ako náhrada celodennej stravy alebo jednotlivého jedla pre redukčnú diétu 5 g/kg (Na pamäť) Iba pre E 491, víno podľa EHS č. 1873/84 týkajúce sa dovozu, určeného na priamy konzum môže byť potrebné posudzovať inak ako je uvedené v smernici (EHS) č. 337/79 samostatne alebo v kombinácii E 512 Chlorid cínatý Biela špargľa v konzervách alebo fľašiach 25 mg/kg ako Sn E 520 E 521 E 522 E 523 Síran hlinitý Síran hlinitosodný Síran hlinitodraselný Síran hlinitoamónny Vaječný bielok Kandizované ovocie 30 mg/kg 200 mg/kg samostatne alebo v kombinácii vyjadrené ako Al E 541 Hydrogénfosforečnan hlinitosodný Jemné biele pečivo (iba scones a špongiovité) 1 g/kg vyjadrené ako Al E 535 E 536 E 538 Hexakyanoželeznatan Na Hexakyanoželeznatan K Hexakyanoželeznatan Ca Soľ a náhrady soli samostatne alebo v kombinácii 20 mg/kg vyjadrené ako K4 (FeCN)6 ▼M6 E 551 Oxid kremičitý Arómy 50 g/kg ▼B E 551 E 552 E 553a E 553b E 554 E 555 E 556 E 559 Oxid kremičitý Kremičitan Ca (i) Kremičitan Mg (ii) Trikremičitan Mg (4) Talek (4) Kremičitan NaAl Kremičitan Kal Kremičitan CaAl Kremičitan Al (kaolín) Sušené práškové potraviny (vrát. cukru) Soľ a náhrady soli ►M7 Potravinové doplnky stanovené v smernici 2002/46/ES ◄ Potraviny v tabletách a poťahovaných tabletách ►M2 Tvrdý, polotvrdý a tavený syr, strúhaný alebo plátkový Náhradky strúhaného a plátkového syra a náhradky taveného syra ◄ 10 g/kg 10 g/kg nevyhnutné množstvo nevyhnutné množstvo 10 g/kg ►M2 10 g/kg ◄ Žuvačka nevyhnutné množstvo (5) Ryža Párky (len povrchovo) ▼M2 Koreniny 30 g/kg Cukrovinky okrem čokolády (iba povrchová úprava) quantum satis Roztierateľné tuky slúžiace ako povlak cestovinových formičiek 30 g/kg ▼B E 579 E 585 Glukonan železnatý Mliečnan železnatý Olivy stmavnuté oxidáciou 150 mg/kg ako Fe E 620 E 621 E 622 E 623 E 624 E 625 Kyselina glutamová Glutaman Na Glutaman K Diglutaman Ca Glutaman NH4 Diglutaman Mg Potraviny všeobecne (okrem takých, na ktoré sa vzťahuje článok 2(3)) 10 g/kg samostatne alebo v kombinácii Koreniny nevyhnutné množstvo E 626 E 627 E 628 E 629 E 630 E 631 E 632 E 633 E 634 E 635 Kyselina guanylová Guanylan disodný Guanylan didraselný Guanylan Ca Inozínová kyselina Inozinan disodný Inozinan didraselný Inozinan Ca Ca - 5′- ribonukleotidy Na - 5′- ribonukleotidy Potraviny všeobecne (okrem tých, na ktoré sa vzťahuje článok 2 ods. 3)) Koreniny 500 mg/kg samostatne alebo v kombinácii vyjadrené ako kyselina guanylová nevyhnutné množstvo E 900 Dimetylpolysiloxán Džemy, želé a marmelády podľa smernice 79/693/EHS a podobné ovocné nátierky, včítane nízkoenergetických 10 mg/kg Polievky a vývary 10 mg/kg Oleje a tuky na vyprážanie 10 mg/kg Cukrovinky (okrem čokolády) 10 mg/kg Nealkoholické aromatizované nápoje 10 mg/l Ananásová šťava 10 mg/l Ovocie a zelenina v konzervách a fľašiach 10 mg/kg Žuvačka 100 mg/kg (Na pamäť) Víno podľa smernice EHS 11873/84, ktorá autorizuje ponuku niektorých dovážaných vín na priamy konzum, ktoré nemusia podliehať procesu uvedenému v smernici (EHS) č. 337/79 Sod… saft 10 mg/l Nekysnuté cestá 10 mg/kg ▼M2 Jablčné víno s výnimkou cidre bouché 10 mg/l ▼M6 Arómy 10 mg/kg ▼B E 901 E 902 ►M6 ◄ E 904 Biely a žltý včelí vosk Vosk kandelila ►M6 ◄ Šelak Len na poťahovanie: — cukroviniek (vrát. čokolády) — drobného jemného pečiva poťahovaného čokoládou — snakov — orechov — kávových zŕn — ►M8 balené oplátky obsahujúce zmrzlinu (len pre E 901) ◄ nevyhnutné množstvo ►M7 Potravinové doplnky stanovené v smernici 2002/46/ES ◄ nevyhnutné množstvo Čerstvé citrusové ovocie, melóny, jablká, hrušky (len povrchovo) nevyhnutné množstvo ▼M2 Broskyne a ananásy (iba povrchová úprava) quantum satis ▼M8 Arómy v nealkoholických aromatizovaných nápojoch (len pre E 901) 0,2 g/kg v aromatizovaných nápojoch ▼M6 E 903 Karnaubový vosk Len na poťahovanie: — cukroviniek (vrátane čokolády) 500 mg/kg 1 200 mg/kg (iba pre žuvačky) — drobného jemného pečiva poťahovaného čokoládou 200 mg/kg — snakov 200 mg/kg — orechov 200 mg/kg — kávových zŕn 200 mg/kg — ►M7 Potravinové doplnky stanovené v smernici 2002/46/ES ◄ 200 mg/kg — čerstvé citrusové plody, melóny, jablká, hrušky, broskyne a ananásy (len na povrchové ošetrenie) 200 mg/kg ▼M2 E 905 Mikrokryštalický vosk Povrchová úprava: — cukroviniek okrem čokolády — žuvačiek — melónu, papáje, manga a avokáda quantum satis ▼B E 912 Estery kyseliny montánovej Čerstvé citrusové ovocie (len povrchovo) nevyhnutné množstvo E 914 Oxidovaný polyetylénový vosk ▼M2 Melóny, mango, papája, avokádo a čerstvé ananásy (iba povrchová úprava) quantum satis ▼B E 927b Močovina Žuvačka bez prídavku cukrov 30 g/kg E 950 Acesulfám K Žuvačka s prídavkom cukrov 800 mg/kg E 951 Aspartám 2 500 mg/kg E 957 Taumatín 10 mg/kg (len na zvýraznenie arómy) (6) ▼M2 Aromatické nealkoholické nápoje na báze vody 0,5 mg/l Dezerty — mliečne a nemliečne 5 mg/kg (iba na zvýraznenie chuti) ▼B E 959 Neohesperidín DC Žuvačka s prídavkom cukrov 150 mg/kg (6) ▼M2 Roztierateľné tuky definované v prílohách B a C k nariadeniu (ES) č. 2991/94 5 mg/kg ▼B Mäsové výrobky Ovocné želé Rastlinné bielkoviny ▼M8 E 961 Neotam Ochutené nápoje na báze vody so zníženou energetickou hodnotou alebo bez pridania cukru 2 mg/l ako zvýrazňovač chuti Nápoje na báze mlieka a mliečnych derivátov alebo na báze ovocných štiav, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru 2 mg/l ako zvýrazňovač chuti „Snacky“: rôzne ochutené, solené, pikantné, suché výrobky na báze škrobu a obaľované oriešky, pripravené na konzum, spotrebiteľsky balené 2 mg/kg ako zvýrazňovač chuti Cukrovinky na báze škrobu, so zníženou energetickou hodnotou alebo bez prídavku cukru 3 mg/kg ako zvýrazňovač chuti Drobné cukríky (pastilky) na osvieženie dychu, bez prídavku cukru 3 mg/kg ako zvýrazňovač chuti Silne aromatizované osviežujúce pastilky na hrdlo, bez prídavku cukru 3 mg/kg ako zvýrazňovač chuti Žuvačka s pridaným cukrom 3 mg/kg ako zvýrazňovač chuti Džemy, želé a marmelády so zníženou energetickou hodnotou 2 mg/kg ako zvýrazňovač chuti Omáčky 2 mg/kg ako zvýrazňovač chuti Potravinové doplnky v zmysle smernice 2002/46/ES dodávané v tekutej forme 2 mg/kg ako zvýrazňovač chuti Potravinové doplnky v zmysle smernice 2002/46/ES dodávané v pevnej forme 2 mg/kg ako zvýrazňovač chuti Potravinové doplnky v zmysle smernice 2002/46/ES na báze vitamínov a(alebo) minerálnych prvkov a dodávané vo forme sirupu alebo nežuvacích tabliet 2 mg/kg ako zvýrazňovač chuti ▼B E 999 Extrakt quillaia Aromatizované nealko-nápoje 200 mg/l (na bezvodý extrakt) ▼M2 Jablčné víno s výnimkou cidre bouché 200 mg/l prepočítaných na suchý extrakt ▼B E 1201 Polyvinylpyrolidón ►M7 Potravinové doplnky stanovené v smernici 2002/46/ES vo forme tabliet a poťahovaných tabliet ◄ nevyhnutné množstvo E 1202 Polyvinylpolypyrolidón ▼M8 E 1203 Polyvinilalkohol Potravinové doplnky v zmysle smernice 2002/46/ES vo forme kapsúl alebo tabliet 18 g/kg ▼M8 E 1505 Trietylcitrát Potravinové doplnky v zmysle smernice 2002/46/ES vo forme kapsúl alebo tabliet 3,5 g/kg Sušený vaječný bielok quantum satis ▼M2 E 1518 Octan glycerolu Žuvačky quantum satis E 459 Beta-cyklodextrín Potraviny v tabletách a vo forme dražé quantum satis ▼M6 Zapuzdrené arómy v: — aromatizovaných čajoch a aromatizovaných práškových instantných nápojoch 500 mg/l — drobného jemného pečiva poťahovaného čokoládou 1 g/kg ▼M2 E 425 Konjac (7)Potraviny vo všeobecnosti ►M4 Potravinárske prídavné látky vo všeobecnosti (okrem látok uvedených v článku 2 ods. 3 a želé cukroviniek, vrátane želé cukroviniek v košíčkoch) ◄ 10 g/kg samotné alebo v kombinácii i)Guma Konjac ii)Glukomanán Konjac ▼M3 E 650 Octan zinočnatý Žuvacia guma 1 000 /kg E 943a E 943b E 944 Bután Izobután Propán Rozprašovacia panva na rastlinný olej (len na profesionálne použitie) Rozprašovanie vodnej emulzie quantum satis ▼M6 E 907 Hydrogenovaný polydec-1-én Na poťahovanie: — cukrových cukroviniek 2 g/kg — sušené ovocie 2 g/kg ▼M7 E 1505 Trietylcitrát Arómy 3 g/kg zo všetkých zdrojov v potravinách konzumovaných alebo riedených podľa návodu výrobcu, jednotlivo alebo v kombinácii. Pri nápojoch okrem krémových likérov je maximálna hladina E 1520 1 g/l. E 1517 Glyceryldiacetát (diacetín) E 1518 Glyceryltriacetát (triacetín) E 1520 1,2-propándiol (propylénglykol) ▼M6 E 1519 Benzylalkohol Arómy pre: — likéry, aromatizované vína, aromatizované nápoje na báze vína a aromatizované koktaily z vínnych výrobkov 100 mg/l — cukrovinky vrátane čokolády a jemného pečiva 250 mg/kg zo všetkých zdrojov v potravinách v konzumnej forme alebo pripravených podľa pokynov výrobcu ▼M7 E 426 Sójová hemicelulóza Nápoje na mliečnej báze určené na maloobchodný predaj 5 g/l Potravinové doplnky stanovené v smernici 2002/46/ES 1,5 g/l Emulgované omáčky 30 g/l Predbalené jemné pekárenské výrobky určené na maloobchodný predaj 10 g/kg Predbalené hotové orientálne rezance určené na maloobchodný predaj 10 g/kg Predbalená hotová ryža určená na maloobchodný predaj 10 g/kg Predbalené spracované zemiaky a ryžové výrobky (vrátane mrazených, hlboko mrazených, chladených výrobkov a výrobkov spracovaných sušením) určené na maloobchodný predaj 10 g/kg Dehydrované, koncentrované, mrazené a hlboko mrazené vaječné výrobky 10 g/kg Želatínové cukrovinky okrem želatínových kalíškov (jelly mini-cups) 10 g/kg E 1204 Pullulán Potravinové doplnky stanovené v smernici 2002/46/ES vo forme kapsúl alebo tabliet nevyhnutné množstvo Drobné sladkosti na osvieženie dychu vo forme tenkých plátkov nevyhnutné množstvo E 1452 Škrobový oktenyljantaran hlinitý Kapsulované vitamínové prípravky v potravinových doplnkoch stanovených v smernici 2002/46/ES 35 g/kg v potravinovom doplnku ▼M8 E 1521 Polyetylénglykol Potravinové doplnky v zmysle smernice 2002/46/ES vo forme kapsúl alebo tabliet 10 g/kg ▼B (1) Ú. v. ES L 316, 9.12.1994, s. 2. (2) Len E 493. (3) Len E 492. (4) Bez prítomnosti azbestu. (5) Len E 553b. (6) V prípade, že sa do žuvačky použije kombinácia E 950, E 951, E 957 a E 959, treba maximálnu hladinu každej z týchto látok úmerne znížiť. (7) Tieto látky sa nemôžu použiť na výrobu sušených potravín, k rehydratácii ktorých dochádza v momente ich požívania. (8) Ú. v. ES L 160, 12.6.1989, s. 1. (9) Korenisté oleoživice sú definované ako extrakty z korenia, z ktorých sa odparením rozpúšťadla po extrakcii získa prchavý olej a živicovitá hmota z korenia.









PRÍLOHA V

POVOLENÉ NOSIČE A ROZPÚŠŤADLÁ NOSIČOV

Poznámka:

V tomto zozname nie sú zahrnuté:

1. Látky, ktoré sa všeobecne považujú za potraviny;

2. látky, o ktorých pojednáva článok 1 (5);

3. látky, ktoré sa používajú predovšetkým ako okysľujúce, alebo regulátory kyslosti, napríklad kyselina citrónová alebo hydroxid amónny.







Číslo E Názov Obmedzené použitie ▼M3 E 1520 Propán — 1,2 — diol (propylénglykol) Farbivá, emulgátory, antioxidanty a enzýmy (v potravinách maximálne 1 g/kg) ▼B E 422 Glycerol E 420 Sorbitol E 421 Manitol E 953 Izomalt E 965 Maltitol E 966 Laktitol E 967 Xylitol ▼M7 E 968 Erytritol ▼B E 400–404 Kyselina algínová a jej soli Na, K, Ca a NH4 E 405 Propylénglykolalginát E 406 Agar E 407 Karagénan E 410 Karobová guma E 412 Guarovvá guma E 413 Tranagt E 414 Arabská guma E 415 Xantánová guma E 440 Pektíny E 432 Polyoxyetylénsorbitanmonolaurát (polysorbát 20) Protipeniace látky E 433 Polyoxyetylénsorbitanmonooleát (polysorbát 80) E 434 Polyoxyetylénsorbitanmonopalmitát (polysorbát 40) E 435 Polyoxyetylénsorbitanmonostearát (polysorbát 60) E 436 Polyoxyetylénsorbitantristearát (polysorbát 65) E 422 Fosfatidy amoniaku Antioxidanty E 460 Mikrokryštalická alebo prášková celulóza E 461 Metylcelulóza ▼M7 E 462 Etylcelulóza ▼B E 463 Hydroxypropylcelulóza E 464 Hydroxypropylmetylcelulóza E 465 Etylmetylcelulóza E 466 Karboxymetylcelulóza Sodná soľ karboxymetylcelulózy E 322 Lecitíny Farbivá a antioxidanty rozpustné v tuku E 432 - 436 Polysorbáty 20, 40, 60, 65 a 80 E 470b Mg soli mastných kyselín E 471 MAG a DAG mastných kyselín E 472a Estery MAG a DAG a kyseliny octovej E 472c Estery MAG a DAG a kyseliny citrónovej E 472e Estery MAG a DAG a kyseliny vínnej E 473 Sacharózoestery mastných kyselín E 475 Polyglycerolestery mastných kyselín E 491 Sorbitolmonostearát Farbivá a protipeniace prísady E 492 Sorbitoltristearát E 493 Sorbitolmonolaurát E 494 Sorbitolmonooleát E 495 Sorbitolmonolaurát E 1404 Oxidovaný škrob E 1410 Monoškrobfosfát E 1412 Diškrobfosfát E 1413 Fosfátovaný diškrobfosfát E 1414 Acetylovaný diškrobfosfát E 1420 Acetylovaný škrob E 1422 Acetylovaný diškrobadipát E 1440 Hydroxypropylškrob E 1442 Hydroxypropyldiškrobfosfát E 1450 Škrobjantaran sodný E 170 Uhličitany vápnika E 263 Octan vápenatý E 331 Citrany sodíka E 332 Citrany draslíka E 341 Fosforečnany vápnika E 501 Uhličitany draslíka E 504 Uhličitany horčíka E 508 Chlorid draselný E 509 Chlorid vápenatý E 511 Chlorid horečnatý E 514 Síran sodný E 515 Síran draselný E 516 Síran vápenatý E 517 Síran amónny E 577 Glukonan draselný E 640 Glycín a jeho sodná soľ E 1505 Trietylcitrát E 1518 Triacetín (Glyceryltriacetát) E 551 Oxid kremičitý Emulgátory a farbivá max. 5 % ►M7 Pre E 551: v E 171 oxid titaničitý a E 172 oxidy a hydroxidy železa (max. 90 % v porovnaní s pigmentom) ◄ E 552 Kremičitan vápenatý E 553b Talek Farbivá max. 5 % E 558 Bentonit E 559 Kaolín (Kremičitan hlinitý) E 901 Včelí vosk Farbivá E 1200 Polydextróza E 1201 Polyvinylpyrolidón Sladidlá E 1202 Polyvinylpolypyrolidón ▼M2 E 322 Lecitíny Leštiace látky na ovocie E 432 - 436 Polysorbáty E 470 a Soli mastných kyselín sodíka, draslíka a vápnika E 471 Mono a diglyceridy mastných kyselín E 491 - 495 Sorbitany E 570 Mastné kyseliny E 900 Dimetylpolysiloxán ▼M8 E 1521 Polyetylénglykol Sladidlá ▼M2 E 425 Konjac iii)Guma Konjac iv)Glukomanán Konjac E 459 Beta-cyklodextrín 1 g/kg E 1451 Oxidovaný acetylénovaný škrob E 468 Sieťovaná karboxymetylcelulóza sodná (priečna väzba) ►M6 Zosieťovaná celulózová guma ◄ Sladidlá E 469 Enzymaticky hydrolyzovaná karboxymetylcelulóza ▼M6 E 555 Kremičitan draselno-hlinitý V E 171 oxid titaničitý a E 172 oxidy a hydroxidy železa (max. 90 % vyjadrené na pigment) ▼B









PRÍLOHA VI

POTRAVINÁRSKE PRÍDAVNÉ LÁTKY POVOLENÉ DO POTRAVÍN URČENÝCH PRE DOJČATÁ A MALÉ DETI

Poznámka

▼M2

Prípravky a ►M7 spracované potraviny pre dojčatá a malé deti na báze cereálií ◄ pre kojencov a malé deti po ukončení kojenia môžu obsahovať látky E 414 (akáciová guma a arabská guma) a E 551 (dioxid kremičitý) vyplývajúce z pridania prípravkov na výživu obsahujúcich maximálne 150 g/kg látky E 414 a 10 g/kg látky E 551, tak ako aj látku E 421 (mannitol), ak sa táto používa ako nosič vitamínu B12 (nie menej ako jeden diel B12 na 1 000 dielov mannitolu). Množstvo E 414, ktoré sa dostane do výrobku určeného na bezprostrednú spotrebu, nesmie presiahnuť 10 mg/kg.

▼M6

Potraviny a ►M7 spracované potraviny pre dojčatá a malé deti na báze cereálií ◄ pre dojčatá a malé deti môžu obsahovať E 1450 škrobový nátrium-oktenyl-sukcinát, ktorý pochádza z prídavku vitamínových prípravkov alebo prípravkov polynenasýtených mastných kyselín. Zostatok E 1450 vo výrobku pripravenom na konzum nesmie byť väčší ako 100 mg/kg z vitamínových prípravkov a 1 000 mg/kg z prípravkov polynenasýtených mastných kyselín.

▼M2

Prípravky a ►M7 spracované potraviny pre dojčatá a malé deti na báze cereálií ◄ po ukončení kojenia kojencom a malým deťom môžu obsahovať látku E 301 (L-askorbát sodný) používanú v množstve quantum satis na povrchovej vrstve výživ obsahujúcich polynenasýtené mastné kyseliny. Množstvo E 301, ktoré sa dostane do výrobku určeného na bezprostrednú spotrebu, nesmie presiahnuť 75 mg/l.

▼B

Maximálne prípustné hladiny sa vzťahujú na potraviny v konzumovateľnej forme, ktoré boli pripravené podľa návodu výrobcu.

ČASŤ 1

POTRAVINÁRSKE PRÍDAVNE LÁTKY POVOLENÉ DO DOJČENSKEJ VÝŽIVY, KTORÁ JE URČENÁ ZDRAVÝM DOJČATÁM

Poznámka

1. Pri výrobe acidofilného mlieka možno použiť nepatogénne kultúry, produkujúce kyselinu L(+)mliečnu.

▼M2

2. Ak sa do nejakej potraviny doplní viac ako jedna z látok E 322, E 471, E 472c a E 473, zníži sa maximálne množstvo stanovené pre každú z týchto látok v potravine proporcionálne ku kumulovanému obsahu ostatných uvedených látok.

▼B







Číslo E Názov Maximálna dávka E 270 Kyselina mliečna (len L(+)) nevyhnutné množstvo E 330 Kyselina citrónová nevyhnutné množstvo E 338 Kyselina fosforečná V súlade s limitmi podľa prílohy 1 smernice 92/321 EHS E 306 E 307 E 308 E 309 Extrakt tokoferolu Alfa-tokoferol Gama-tokoferol Delta-tokoferol 10 mg/l samostatne alebo v kombinácii E 322 Lecitíny 1 g/l E 471 MAG a DAG 4 g/l ▼M2 E 304 L-askorbilový palmitan 10 mg/l E 331 Citráty sodné 2 g/l E 332 Citráty draselné samotné alebo v kombinácii v zhode s limitmi stanovenými v prílohe I k smernici 91/321/EHS E 339 Fosforečnany sodné 1 g/l vyjadrený v P2O5 E 340 Fosforečnany draselné samotné alebo v kombinácii v zhode s limitmi stanovenými v prílohe I k smernici 91/321/EHS E 412 Guma guar 1 g/l v prípade, ak tekutý výrobok obsahuje čiastočne hydrolyzované proteíny a vyhovuje podmienkam stanoveným v prílohe IV k smernici 91/321/EHS, zmenenej a doplnenej smernicou 96/4/ES E 472 c Estery monoglyceridov a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou 7,5 g/l pri predaji v práškovej forme 9 g/l pri predaji v tekutej forme, v prípade, ak výrobky obsahujú čiastočne hydrolyzované proteíny, peptidy a aminokyseliny a vyhovujú podmienkam stanoveným v prílohe IV k smernici 91/321/EHS, zmenenej a doplnenej smernicou 96/4/ES E 473 Estery cukrov mastných kyselín 120 mg/l vo výrobkoch obsahujúcich hydrolyzované proteíny, peptidy a aminokyseliny ▼B

ČASŤ 2

POTRAVINÁRSKE PRÍDAVNE LÁTKY POVOLENÉ DO ĎALŠEJ DOJČENSKEJ VÝŽIVY PRE ZDRAVÉ DOJČATÁ

Poznámka:

1. Pri výrobe acidofilných mliek možno použiť nepatogénne kultúry, produkujúce kyselinu L(+)mliečnu.

▼M2

2. Ak sa do nejakej potraviny doplní viac ako jedna z látok E 322, E 471, E 472c a E 473, zníži sa maximálne množstvo stanovené pre každú z týchto látok v potravine proporcionálne ku kumulovanému obsahu ostatných uvedených látok.

▼B

3. Ak sa do potraviny pridá viac ako jedna z látok E 407, E 410 a E 412, maximálne množstvo každej z nich sa v potravine zníži o toľko, koľko tvorí súčet prídavku ďalších dvoch.







Číslo E Názov Maximálna dávka E 270 Kyselina mliečna (iba L(+)) nevyhnutné množstvo E 330 Kyselina citrónová nevyhnutné množstvo E 306 E 307 E 308 E 309 Tokoferolové extrakty Alfa-tokoferol Gama-tokoferol Delta-tokoferol 10 mg/l samostatne alebo v kombinácii E 338 Kyselina fosforečná V súlade s limitmi podľa prílohy II smernice 91/321/EHS E 440 Pektíny 5 g/l – iba v acidofilných prípravkoch ďalšej výživy E 322 Lecitíny 1 g/l E 471 MAG a DAG 4 g/l E 407 Karagénan 0,3 g/l E 410 Karobová guma 1 g/l E 412 Guarová guma 1 g/l ▼M2 E 304 L-askorbilový palmitan 10 mg/l E 331 Citráty sodné 2 g/l E 332 Citráty draselné samotné alebo v kombinácii v zhode s limitmi stanovenými v prílohe I k smernici 91/321/EHS E 339 Fosforečnany sodné 1 g/l vyjadrený v P2O5 E 340 Fosforečnany draselné samotné alebo v kombinácii v zhode s limitmi stanovenými v prílohe I k smernici 91/321/EHS E 472 c Estery monoglyceridov a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou citrónovou 7,5 g/l pri predaji v práškovej forme 9 g/l pri predaji v tekutej forme v prípade, ak výrobky obsahujú čiastočne hydrolyzované proteíny, peptidy a aminokyseliny a vyhovujú podmienkam stanoveným v prílohe IV k smernici 91/321/EHS, zmenenej a doplnenej smernicou 96/4/ES E 473 c Estery cukrov mastných kyselín 120 mg/l vo výrobkoch obsahujúcich hydrolyzované proteíny, peptidy a aminokyseliny ▼B

ČASŤ 3

►M7 SPRACOVANÉ POTRAVINY PRE DOJČATÁ A MALÉ DETI NA BÁZE CEREÁLIÍ ◄ LÁTKY POVOLENÉ DO POTRAVÍN PRE ZDRAVÉ BATOĽATÁ A MALÉ DETI







Číslo E Názov Potravina Maximálna dávka E 170 E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 296 E 325 E 326 E 327 E 330 E 331 E 332 E 333 uhličitany vápnika kyselina octová octan draselný octany sodíka octan vápenatý kyselina mliečna (*) kyselina jablčná (*) mliečnan sodný (*) mliečnan draselný (*) mliečnan vápenatý (*) kyselina citrónová citrany sodíka citrany draslíka citrany vápnika ►M7 spracované potraviny pre dojčatá a malé deti na báze cereálií ◄ nevyhnutné množstvo (len na úpravu pH) E 507 E 524 E 525 E 526 kyselina chlorovodíková hydroxid sodný hydroxid draselný hydroxid vápenatý ▼M8 E 920 L-cysteín Sušienky pre dojčatá a malé deti 1 g/kg ▼B E 500 E 501 E 503 uhličitany sodíka uhličitany draslíka uhličitany amoniaku ►M7 spracované potraviny pre dojčatá a malé deti na báze cereálií ◄ nevyhnutné množstvo (len ako kypriace prísady) Samostatne alebo v kombinácii, vyjadrené ako kyselina askorbová E 300 E 301 E 302 L-askorbová kyselina L-askorban Na L-askorban Ca Nápoje, šťavy a detská výživa na báze ovocia a zeleniny 0,3 g/kg Potraviny na báze cereálií obsahujúce tuk včítane piškótov a sušienok 0,2 g/kg E 304 E 306 E 307 E 308 E 309 L-askorbyl-palmitát tokoferolový extrakt alfa-tokoferol gama-tokoferol delta-tokoferol Cereálie, piškóty, sušienky a detská výživa, obsahujúca tuk 0,1 g/kg samostatne alebo v kombinácii E 338 Kyselina fosforečná ►M7 spracované potraviny pre dojčatá a malé deti na báze cereálií ◄ 1 g/kg ako P2O5 (len na úpravu pH) E 339 E 340 E 341 fosforečnany Na fosforečnany K fosforečnany Ca Cereálie 1 g/kg samostatne alebo v kombinácii vyjadrené ako P2O5 E 322 lecitíny Piškóty a sušienky, potraviny na báze cereálií, potraviny pre malé deti 10 g/kg E 471 E 472a E 472b E 472c MAG a DAG estery MAG a DAG s kyselinou octovou estery MAG a DAG s kyselinou mliečnou estery MAG a DAG s kyselinou citrónovou Piškóty a sušienky, potraviny na báze cereálií, potraviny pre malé deti 5 g/kg samostatne alebo v kombinácii E 400 E 401 E 402 E 404 kyselina algínová alginát Na alginát K alginát Ca Dezerty, pudingy 0,5 g/kg samostatne alebo v kombinácii E 410 E 412 E 414 E 415 E 440 karobová guma guarová guma arabská guma xantánová guma pektíny ►M7 spracované potraviny pre dojčatá a malé deti na báze cereálií ◄ 10 g/kg samostatne a v kombinácii Bezgluténové potraviny na báze cereálií 20 g/kg samostatne a v kombinácii E 551 oxid kremičitý Suché cereálie 2 g/kg E 334 E 335 E 336 E 354 E 450a E 575 kyselina vínna (*) vínan sodný (*) vínan draselný (*) vínan vápenatý (*) difosfát disodný glukono-delta-laktón Piškóty a sušienky 5 g/kg ako rezíduum E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1450 oxidovaný škrob monoškrobfosfát diškrobfosfát fosfátovaný diškrobfosfát acetylovaný diškrobfosfát acetylovaný škrob acetylovaný diškrobadipát škrob-oktenyl-jantaran Na ►M7 spracované potraviny pre dojčatá a malé deti na báze cereálií ◄ 50 g/kg ▼M2 E 333 citráty vápenaté (1) Výrobky na báze ovocia s nízkym obsahom cukru quantum satis E 341 fosforečnan trojvápenatý (1) Dezerty na báze ovocia 1 g/kg vyjadrený v P2O5 E 1451 oxidovaný acetylénovaný škrob ►M7 spracované potraviny pre dojčatá a malé deti na báze cereálií ◄ 50 g/kg ▼B (*) Iba formy L(+) (2) Poznámka v časti 4 sa neuplatňuje.

ČASŤ 4

▼M6

POTRAVINÁRSKE PRÍDAVNÉ LÁTKY V DIETETICKÝCH POTRAVINÁCH PRE DOJČATÁ A MALÉ DETI PRE OSOBITNÉ MEDICÍNSKE ÚČELY PODĽA SMERNICE 1999/21/ES ( 21 )

▼B

Uplatňovať sa budú tabuľky častí 1 až 3 prílohy VI.

▼M2







Číslo E Názov Maximálne množstvo Osobitné podmienky E 401 Alginát sodný 1 g/l Od štyroch mesiacov, v osobitných potravinárskych výrobkoch s prispôsobeným zložením, požadovaných na liečenie metabolických ťažkostí, a pri výžive gastrickou sondou z fľašky E 405 Propán- 1,2-diol alginát 200 mg/l Od dvanástich mesiacov, v rámci osobitných diét určených pre malé deti trpiacich alergiou na kravské mlieko alebo vrodenými chybami metabolizmu E 410 Múka zo zrniek svätojánskeho chleba 10 g/l Od narodenia, vo výrobkoch určených na zníženie gastro-oezofageálneho refluxu E 412 Guma guar 10 g/l Od narodenia, vo výrobkoch obsahujúcich hydrolyzované proteíny, peptidy a aminokyseliny v zhode s podmienkami stanovenými v prílohe IV k smernici 91/321/EHS, zmenenej a doplnenej smernicou 96/4/ES E 415 Guma xanthan 1,2 g/l Od narodenia, na použitie vo výrobkoch na báze aminokyselín alebo peptidov určených pre pacientov trpiacich problémami spojenými so zlým absorbovaním proteínov, zhoršeným fungovaním gastro-črevného traktu alebo vrodenými chybami metabolizmu E 440 Pektíny 10 g/l Od narodenia, vo výrobkoch používaných pri gastro-črevných poruchách E 466 Karboxymetylcelulóza sodná 10 g/l alebo kg Od narodenia, vo výrobkoch určených na dietetické liečenie porúch metabolizmu E 471 Monoglyceridy a diglyceridy mastných kyselín 5 g/l Od narodenia, v rámci osobitných diét a najmä diét bez proteínov ▼M6 E 472c Estery kyseliny citrónovej s mono- a diglyceridmi mastných kyselín 7,5 g/l predávané ako prášok Od narodenia 9 g/l predávané ako tekutina ▼M7 E 473 Estery sacharózy a mastných kyselín 120 mg/l Výrobky obsahujúce hydrolyzované bielkoviny, peptidy a aminokyseliny ▼M2 E 1450 Oktenyl jantaran sodného škrobu 20 g/l V prípravkov pre kojencov a v prípravkoch pre kojencov na obdobie po skončení kojenia