SCHRIFTELIJKE VRAAG E-2304/02

van Erik Meijer (GUE/NGL) aan de Commissie

(25 juli 2002)

Betreft: Bestrijding van de aanwezigheid van kankerverwekkend acrylamide in friet, chips en ander door bakken of roosteren verhit voedsel

1. Heeft de Commissie er kennis van genomen dat het Zweedse onderzoek naar de aanwezigheid van acrylamide in koolhydraatrijk voedsel dat bij hoge temperaturen

bereid wordt, zoals friet en chips, inmiddels wordt bevestigd door onderzoekers in andere landen, zoals die van de Keuringsdienst van Waren (KvW) in Nederland, en dat eind juni een panel van deskundigen van de Werereldgezondheidsorganisatie (WHO) in Genève zijn bezorgdheid heeft uitgesproken?

2. Acht de Commissie de veronderstelling van de KvW en het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) in Nederland reëel dat mensen dagelijks gemiddeld 27 microgram acrylamide binnenkrijgen, waarvan 80 % via friet (vooral diepvriesfriet) en chips, en dat dit voor de 16 miljoen Nederlanders een sterfte van 110 personen per jaar aan kanker kan opleveren, waaronder vooral kinderen die veel van deze producten consumeren, wat voor de inwoners van de EU als geheel bij een gelijksoortig eetgedrag zou neerkomen op ruim 2 550 doden per jaar?

3. Biedt het feit dat acrylamide niet wordt aangetroffen in gekookt voedsel maar wel in gebakken, geroosterd en gebraden voedsel en dat de mate waarin het in op deze wijze verhitte producten voorkomt opvallende verschillen vertoont, naar uw oordeel mogelijkheden om maatregelen te nemen die het productieproces zodanig beïnvloeden dat de aanwezigheid van acrylamide in voedsel zoveel mogelijk wordt beperkt, waarbij kan worden geleerd van de wijze waarop reeds nu de ene fabrikant er beter in slaagt om de vorming van acrylamide te vermijden dan de andere?

4. Heeft u het voornemen om vooruitlopend op het door u in de antwoorden op de vragen E-1350/02(1) en E-1404/02(2) genoemde verdere onderzoek naar de mate van kankerverwekkendheid van acrylamide op de kortst mogelijke termijn in het kader van de Europese voedselveiligheid nadere voorschriften te ontwikkelen waaraan producenten van verhit voedsel moeten voldoen om hun producten zonder risico voor de volksgezondheid op de markt te mogen brengen?

(1) Zie blz. 47.

(2) PB C 277 E van 14.11.2002, blz. 201.

Antwoord van de heer Byrne namens de Commissie

(30 september 2002)

De Commissie is volledig op de hoogte van de recente wetenschappelijke ontwikkelingen in de kennis over acrylamide in voedsel. Zij staat in nauw contact met de betreffende partijen en zoekt naar een manier om de niveaus zoveel mogelijk te verlagen. Dit naar aanleiding van de raad van het wetenschappelijk comité voor menselijke voeding in zijn advies van 3 juli 2002. Het wetenschappelijk advies zet eveneens uiteen op welke gebieden verder onderzoek nodig is en steunt de aanbevelingen van de vergadering van de Wereldgezondheidsorganisatie en de Voedsel- en landbouworganisatie (Wereldgezondheidsorganisatie/VLO) van eind juni 2002 in Genève. Deze aspecten worden momenteel nader bestudeerd.

Er dient te worden opgemerkt dat pas onlangs op de vorming van acrylamide in voedsel is gewezen. Deze ontdekking is het resultaat van een nieuwe analysetechniek waarmee wij een beter inzicht krijgen in de gevolgen van de traditionele wijzen van het bereiden van voedsel door verhitting. Meer onderzoek is absoluut nodig om een beter inzicht te krijgen in het risico dat wij lopen. Enkele organisaties hebben uiteenlopende pogingen gedaan om dit risico in de zin van mogelijke carcinogeniteit te kwantificeren. Het wetenschappelijk comité voor menselijke voeding kwam tot de conclusie dat er te weinig informatie beschikbaar is om nauwkeurig te ramen hoeveel kankergevallen waarschijnlijk aan acrylamide te wijten zijn.

Dat neemt niet weg dat het van belang is om de hoeveelheid acrylamide in menselijke voeding onverwijld te verminderen. De Commissie is voornemens om de communautaire activiteiten te coördineren. Zij wil bewerkstelligen dat alleen aanvullende werkzaamheden worden verricht en dat zo snel mogelijk vooruitgang wordt geboekt. Op 15-16 oktober 2002 is een bijeenkomst van de lidstaten en externe organisaties gepland, waaronder de voedingsmiddelenindustrie en consumentengroepen. De Commissie pleegt momenteel voorbereidend overleg met de betrokken partijen. Een belangrijk doel van de bijeenkomst op de korte termijn is de bespreking van de mogelijkheid om een gids van

goede praktijken op te stellen om de vorming van hoge niveaus acrylamide in voedsel te voorkomen. Als voldoende wetenschappelijk inzicht is verkregen, zal kunnen worden bekeken of grenswaarden voor acrylamide in voedingsmiddelen moeten worden vastgesteld. De Commissie bekijkt welke steun zij kan geven in verband met het lang lopend onderzoek waarvan de noodzaak in het 6e kaderprogramma voor onderzoek en technologische ontwikkeling is vastgesteld. Of grenswaarden nodig zijn zal in het licht van de nieuwste wetenschappelijke bewijzen opnieuw worden bezien.