SCHRIFTELIJKE VRAAG E-0812/02

van Michl Ebner (PPE-DE) aan de Commissie

(25 maart 2002)

Betreft: Microfiltratie Rauwe melk

In verband met het antwoord van de heer Byrne op schriftelijke vraag E-3071/01(1) dient het volgende te worden opgemerkt: microfiltratie in melkfabrieken is inderdaad een geavanceerde technologie omdat ze daar voor speciale doeleinden zoals het uitfilteren van bepaalde bestanddelen van melk wordt toegepast.

Microfiltratie wordt evenwel niet alleen door de industrie toegepast en vergt ook geen dure apparatuur. Al voor ongeveer 1 500 EUR is alle technologie te koop die op het producerende bedrijf nodig is om kiemcellen uit rauwe melk te verwijderen. Daarvoor volstaat een gewone technologie die geen bijzondere knowhow vergt. Op het internet is een ruim aanbod beschikbaar. Reeds voor leveranciers van honderd liter melk per dag, maar vooral voor leveranciers van grote hoeveelheden melk betaalt die technologie zichzelf snel terug. Door het aantal cellen in rauwe melk met technische middelen te verlagen voordat die aan de melkfabriek wordt geleverd, krijgt de leverancier voor zijn melk en hoger bedrag dan wat hem op basis van de werkelijke kwaliteit van de melk toekomt. Dat komt doordat de leverancier de meetbare parameter voor het aantal cellen verwijdert voordat van de rauwe melk een monster wordt genomen. Dat is in het nadeel van de eerlijke leveranciers.

Tegelijkertijd omzeilt de leverancier de grenswaarden voor de levering van rauwe melk overeenkomstig richtlijn 92/46/EEG(2) (bijlage A, hoofdstuk IV). Zo omzeilt hij ook een eventueel verbod om melk te leveren dat voor hem een financieel verlies zou inhouden.

Bewijzen dat bij de boer microfiltratie wordt toegepast, is zeer moeilijk. Het gaat immers om kleine apparaten die kunnen worden gebruikt als dat nodig is en die ook gemakkelijk kunnen worden opgeborgen. De melkleveranciers gebruiken de microfilter meestal ook bij slechts één enkele melkbeurt. Anders zou het aantal cellen te laag zijn. Door gebruik van een microfilter kan het aantal cellen immers met 80 % worden verlaagd. Als het gebruik van een microfilter uiteindelijk toch kan worden aangetoond, kan de melkfabriek weinig doen omdat het gebruik van een microfilter door de wet niet uitdrukkelijk verboden is.

Het gaat hier niet om de toepassing van microfiltratie in de melkfabriek. Daar is microfiltratie uiteraard verantwoord en vaak ook noodzakelijk om een kwalitatief hoogwaardig product af te leveren.

De toepassing van microfiltratie op de producerende bedrijven moet echter uitdrukkelijk worden verboden, zodat de producenten aan de melkfabrieken niet-gemanipuleerde melk moeten leveren.

Kan de Europese Commissie deze opmerkingen beantwoorden en alles in het werk stellen om de toepassing van microfiltratie op de producerende bedrijven te verbieden?

(1) Zie blz. 1.

(2) PB L 268 van 14.9.1992, blz. 1.

Gecombineerd Antwoordvan de heer Byrne namens de Commissieop de schritftelijke vragen E-0809/02, E-0810/02 en E-0812/02

(14 mei 2002)

De definitie van rauwe melk en daarmee samenhangend de techniek van microfiltratie van melk is een onderwerp dat wordt besproken in het Parlement en in de Raad als gevolg van de voorstellen van de Commissie inzake levensmiddelenhygiëne(1). In beide instellingen zijn wijzigingen in het oorspronkelijke voorstel van de Commissie voorgesteld met het oog op de verduidelijking in de definitie van rauwe melk en de microfiltratie daarvan. Deze verduidelijkingen beogen het opnieuw invoeren van de definitie van rauwe melk die is opgenomen in de geldende Gemeenschapswetgeving, met name in Richtlijn 92/46/EEG van de Raad van 16 juni 1992 tot vaststelling van gezondheidsvoorschriften voor de produktie en het in de handel brengen van rauwe melk, warmtebehandelde melk en producten op basis van melk(2). Een dergelijke definitie zou als volgt kunnen luiden: Rauwe melk is melk die is afgescheiden door de melkklier van landbouwhuisdieren, die niet is verwarmd tot boven 40 oC en die geen verdere behandeling heeft ondergaan. In deze definitie wordt de verwijzing naar microfiltratie weggelaten.

De Commissie heroverweegt haar standpunt hierover en erkent de kracht van het argument dat de normen voor rauwe melk moeten worden toegepast op de melk voordat zij wordt opgehaald op de boerderij zonder kunstmatig veranderd te zijn.

(1) PB C 365 E van 19.12.2000.

(2) PB L 268 van 14.9.1992.