Pubblikazzjoni ta’ komunikazzjoni ta’ approvazzjoni ta’ emenda standard għal Speċifikazzjoni tal-Prodott għal isem fis-settur tal-inbid kif imsemmi fl-Artikolu 17(2) u (3) tar-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) 2019/33

(2022/C 272/05)

Din il-komunikazzjoni hija ppubblikata f’konformità mal-Artikolu 17(5) tar-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) 2019/33 (1).

KOMUNIKAZZJONI TA’ EMENDA STANDARD LI TIMMODIFIKA D-DOKUMENT UNIKU

Pfalz

PDO-DE-A1272-AM01

Data tal-komunikazzjoni: 20.4.2022

DESKRIZZJONI TAL-EMENDA APPROVATA U R-RAĠUNIJIET GĦALIHA

1. Deskrizzjoni tal-inbid/prodotti tad-dwieli u karatteristiċi analitiċi u/jew organolettiċi

Deskrizzjoni:

Emenda tal-qawwa alkoħolika naturali minima u l-piż minimu tal-most (li tmexxew mill-punt 5.1 għall-punt 3.2 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott) għall-Qualitätswein (inbid ta’ kwalità) magħmul mill-varjetà tal-għeneb Dornfelder fi snin b’kundizzjonijiet eċċezzjonali tat-temp.

Valuri standard għall-Qualitätswein magħmul mill-varjetà Dornfelder: 8,8 % vol. tal-alkoħol potenzjali/68 °Oechsle.

ŻIEDA:

“Fil-każ tal-varjetà tal-għeneb Dornfelder, il-qawwa alkoħolika naturali minima/il-piż minimu tal-most jistgħu jiġu stabbiliti għal 8,3 % vol. tal-alkoħol/65 °Oechsle fi snin b’kundizzjonijiet eċċezzjonali tat-temp, skont deċiżjoni tal-bord tax-Schutzgemeinschaft Pfalz rikonoxxut (l-Assoċjazzjoni għall-protezzjoni tal-inbid Pfalz). Dawn l-arranġamenti japplikaw biss għas-sena li għaliha tkun ittieħdet id-deċiżjoni. Id-deċiżjoni tal-assoċjazzjoni għall-protezzjoni għandha titħabbar permezz ta’ mezz xieraq ta’ pubblikazzjoni.”

Il-prodotti differenti huma identifikati b’isimhom, b’informazzjoni dwar il-qawwa alkoħolika naturali minima tagħhom/il-piż minimu tal-most u deskrizzjoni tal-karatteristiċi organolettiċi tagħhom.

ŻIEDA:

“Il-qawwa alkoħolika totali tal-inbid tad-DOP Pfalz prodott mingħajr ebda arrikkiment tista’ taqbeż il-15 % skont il-volum.”

Raġunijiet:

L-għan tat-tnaqqis żgħir fil-qawwa alkoħolika minima/il-piż minimu tal-most fil-każ tal-varjetà Dornfelder huwa li jippermetti li l-ħsad isir aktar kmieni, u għalhekk jiġu minimizzati l-effetti negattivi ta’ organiżmi ġodda li jikkawżaw ħsara. Fl-2014, pereżempju, id-Drosophila suzukii heddet il-varjetajiet tal-għeneb aħmar b’sajran bikri. L-ittardjar tal-ħsad minħabba l-piż minimu tal-most li kien applikabbli sal-lum joħloq ir-riskju li jitnaqqsu b’mod sinifikanti l-kwalità u l-volum tal-għeneb maħsud f’dawn is-snin.

Ingħata aktar dettall fid-deskrizzjonijiet tal-karatteristiċi organolettiċi sabiex jirrifletti aħjar il-prodotti differenti.

Iż-żieda tal-qawwa alkoħolika totali tal-inbejjed prodotti mingħajr ebda arrikkiment tagħmel użu mill-klawżola inizjali fir-Regolament tal-UE.

2. Varjetajiet tal-għeneb tal-inbid

Deskrizzjoni:

Sal-lum, ġew elenkati l-varjetajiet tal-għeneb li ġejjin:

Inbejjed bojod

“Albalonga, Auxerrois, Bacchus, Chardonnay, Ehrenbreitsteiner, Ehrenfelser, Faberrebe, Früher Malingre, Gelber Muskateller, Grüner Veltliner, Hölder, Huxelrebe, Johanniter, Juwel, Kanzler, Kerner, Kernling, Mariensteiner, Morio-Muskat, Müller-Thurgau, Muskat-Ottonel, Nobling, Optima, Orion, Ortega, Perle, Phoenx, Prinzipal, Regner, Reichensteiner, Rieslaner, Riesling, Roter Elbling, Roter Gutedel, Roter Muskateller, Roter Traminer, Ruländer (Grauer Burgunder), Saphira, Sauvignon Blanc, Scheurebe, Schönburger, Siegerrebe, Silvaner, Sirius, Solaris, Staufer, Weißer Burgunder, Weißer Elbling, Weißer Gutedel, Würzer”

Inbejjed ħomor

“Accent, Acolon, Allegro, Blauer Frühburgunder, Blauer Limberger, Blauer Portugieser, Blauer Spätburgunder, Blauer Trollinger, Blauer Zweigelt, Bolero, Cabernet Carbon, Cabernet Carol, Cabernet Cortis, Cabernet Cubin, Cabernet Dorio, Cabernet Dorsa, Cabernet Franc, Cabernet Mitos, Cabernet Sauvignon, Dakapo, Deckrot, Domina, Dornfelder, Dunkelfelder, Färbertraube, Früher Roter Malvasier, Helfensteiner, Heroldrebe, Merlot, Müllerrebe, Muskat Hamburg, Palas, Portugieser, Prior, Regent, Rondo, Saint-Laurent, Syrah”.

EMENDA:

Żdiedu l-varjetajiet li ġejjin:

Inbejjed bojod

“Blauer Silvaner, Bronner, Cabernet Blanc, Calardis Blanc, Chardonnay rosé, Felicia, Früher Roter Malvasier, Goldmuskateller, Goldriesling, Hibernal, Muscaris, Osteiner, Roter Müller-Thurgau, Roter Riesling, Ruländer, Sauvignon Gryn, Sauvignon Sary, Sauvitage, Souvignier Gris, Trebbiano di Soave, Villaris”

Inbejjed ħomor

“Baron, Blauburger, Cabernet Cantor, Cabertin, Calandro, Muskattrollinger, Pinotin, Piroso, Reberger, Rosenmuskateller, Tauberschwarz, Wildmuskat”.

Żdiedu s-sinonimi għall-varjetajiet tal-għeneb.

Il-varjetajiet li ġejjin tneħħew:

Inbejjed bojod

“Mariensteiner”

Inbejjed ħomor

“Muskat Hamburg”

“Früher Roter Malvasier” (il-lista l-ħażina).

Raġunijiet:

Il-lista tal-varjetajiet tal-għeneb ġiet issupplimentata peress li ma kinitx kompluta u għandha tinkludi l-varjetajiet kollha li jinsabu fiż-żona tat-tkabbir li ġew ikklassifikati sal-lum. Il-varjetà Mariensteiner tneħħiet, peress li ma hijiex varjetà awtorizzata la fuq il-lista tal-Uffiċċju Federali tal-Varjetajiet tal-Pjanti u lanqas skont ir-Regolament tal-Istat Federali. Muskat Hamburg huwa għeneb tal-mejda u għalhekk ma huwiex permess. Früher Roter Malvasier tneħħa mil-lista tal-varjetajiet ħomor, għaliex jintuża għall-produzzjoni tal-inbejjed bojod.

3. Rekwiżiti applikabbli skont il-leġiżlazzjoni tal-UE jew dik nazzjonali

Deskrizzjoni:

Ir-rekwiżiti addizzjonali tat-tikkettar huma stipulati fil-punt 9 (li se jsir il-punt 10) tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott.

Unitajiet ġeografiċi iżgħar:

ŻIEDA:

“Barra minn hekk, ir-reġistru tal-vinji jipprovdi l-lista tal-ismijiet ta’ żoni, vinji fuq skala kbira u individwali, u sistemi ta’ għelieqi miftuħa li jistgħu jintużaw bħala unitajiet ġeografiċi iżgħar. Dan jindika l-konfini tas-siti u ż-żoni f’termini ta’ referenzi katastali (unità katastali, sottounità katastali, sistema ta’ għalqa miftuħa, roqgħa). Huwa ġestit mill-Kamra tal-Agrikoltura tar-Rheinland-Pfalz. Ir-reġistru tad-dwieli huwa stabbiliti u miżmum abbażi ta’:

— It-Taqsima 23(3) u (4) tal-Att Federali dwar l-Inbid (Weingesetz);

— Taqsima 29 tar-Regolament Federali dwar l-Inbid (Weinverordnung);

— L-Att tar-Rheinland-Pfalz dwar id-deżinjazzjoni ta’ siti u żoni u r-reġistru tal-vinji (l-Att dwar il-Vinji) (Landesgesetz über die Festsetzung von Lagen und Bereichen und über die Weinbergsrolle (Weinlagengesetz));

— It-Taqsima 2(16) tar-Regolament tar-Rheinland-Pfalz dwar ir-responsabbiltajiet fil-qasam tal-leġiżlazzjoni dwar l-inbid (Landesverordnung über Zuständigkeiten auf dem Gebiet des Weinrechts).

Il-konfini ta’ unitajiet ġeografiċi iżgħar jistgħu jinbidlu biss bil-qbil tal-organizzazzjonijiet kompetenti skont it-Taqsima 22g tal-Att Federali dwar l-Inbid, li għandha tinnotifika kwalunkwe tibdil lill-Uffiċċju Federali għall-Agrikoltura u l-Ikel.”

Raġunijiet:

Id-dispożizzjonijiet dwar it-tikkettar għandhom jiġu ssupplimentati biex ikopru unitajiet ġeografiċi iżgħar, sabiex jiġu allinjati mal-leġiżlazzjoni fis-seħħ.

4. Demarkazzjoni taż-żona

Deskrizzjoni:

Id-demarkazzjoni taż-żona tad-DOP Pfalz ġiet emendata.

ŻIEDA:

“Iż-żona hija limitata għall-Vorderpfalz/Rheinpfalz, jiġifieri mit-truf tal-muntanji tal-Foresta tal-Pfalz fil-Punent, taqsam il-Haardtrand, sal-artijiet baxxi ta’ Vorderpfalz, fil-partijiet ċentrali u tal-Lvant. Il-vitikultura ssir prinċipalment fil-Haardtrand u fuq l-istrixxi ta’ art bejn il-widien u l-qraten miksija bil-loess. Il-fruntieri naturali tar-reġjun huma l-Haardtrand fil-Punent, ir-Renu fil-Lvant, Alsace (Franza) jew il-fruntiera mal-Bienwald fin-Nofsinhar, il-fruntiera ma’ Worms fil-Grigal, u Kirchheimbolanden, Stetten, Gauersheim u Zellertal, inklużi l-muniċipalitajiet ta’ Albisheim, Einselthum u Zell, fil-Majjistral.”

Ġew elenkati l-muniċipalitajiet individwali, inklużi l-unitajiet katastali tagħhom.

Id-demarkazzjoni preċiża tidher fuq mapep li juru l-vinji fil-muniċipalitajiet ikkonċernati, demarkata bl-irqajja’. Il-mapep jistgħu jiġu kkonsultati fuq www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein.

Raġunijiet:

Dawn il-bidliet fid-demarkazzjoni taż-żona huma meqjusa sew, u huma maħsuba biex jipprevjenu żvantaġġi sinifikanti għall-vitikultura, l-agrikoltura, u l-pajsaġġ ikkultivat tar-reġjun ta’ Pfalz kif żviluppa maż-żmien. Dan fid-dawl tal-fatt li l-vitikultura f’Pfalz evolviet tul sekli sħaħ fi ħdan il-konfini ġeografiċi speċifiċi tal-unitajiet katastali rilevanti, kif kien il-każ fiż-żoni tat-tkabbir tal-inbid tradizzjonali Ewropej kollha.

Ir-raġunijiet għad-demarkazzjoni taż-żona huma spjegati f’aktar dettall hawn taħt:

Il-vinji magħluqa huma meħtieġa għal raġunijiet ta’ assigurazzjoni tal-kwalità, b’mod partikolari fir-rigward tal-miżuri għall-protezzjoni tal-pjanti.

Il-miżuri għall-protezzjoni tal-pjanti implimentati fil-vitikultura mhux dejjem ikunu kompatibbli ma’ għelejjel oħra, u vice versa. Għalhekk, it-tqegħid ta’ vinji maġenb art b’użi oħra toħloq problemi li kemm jista’ jkun għandhom jiġu evitati:

— Inqas ma jkun hemm punti ta’ kuntatt bejn l-art użata għall-vitikultura u l-art maħsuba għal użi oħra (il-kultivazzjoni tar-raba’, it-tkabbir tal-frott, il-mergħat, eċċ.), inqas ikun hemm effetti negattivi assoċjati fuq il-kultivazzjoni u l-kwalità tal-inbejjed.

Dan minħabba r-rekwiżiti speċifiċi ta’ ġestjoni fiż-żona tal-vitikultura, b’mod partioklari l-protezzjoni tal-pjanti. Il-prodotti għall-protezzjoni tal-pjanti użati kultant ivarjaw minn xulxin b’mod konsiderevoli, b’mod partikolari fir-rigward tal-objettiv segwit, l-awtorizzazzjoni speċifika għall-għelejjel u l-perjodi ta’ stennija.

— Anke jekk il-prodotti għall-protezzjoni tal-pjanti jiġu applikati kif suppost, jistgħu jwasslu għal deriva fuq irqajja’ ġirien b’użi differenti, li tista’ tikkawża ħsara veġetattiva mhux mixtieqa f’żoni mhux fil-mira jew iddgħajjef il-kwalità/kummerċjabbiltà tal-prodotti minħabba l-preżenza ta’ ċerti residwi. Pereżempju, jekk l-użu ta’ erbiċidi sistemiċi f’żoni ġirien iwassal għal deriva sprejjata mhux mixtieqa, dan jista’ jkollu impatt fuq l-iżvilupp tal-frott jekk isseħħ kontaminazzjoni qabel jiffjorixxu d-dwieli. Jekk jintużaw erbiċidi ta’ kuntatt, id-deriva sprejjata mhux mixtieqa tista’ tirriżulta fi ħruq fil-partijiet affettwati tal-qċaċet/rimjiet tal-weraq. Min-naħa l-oħra, jistgħu jinqalgħu problemi jekk ikun hemm deriva tal-fungiċidi użati fil-vitikultura fuq raba’ li jinħadem fil-madwar. Dan ikun partikolarment problematiku f’Pfalz, peress li l-akbar żona kontinwa ta’ tkabbir tal-ħxejjex fil-Ġermanja tmiss maż-żona tad-DOP Pfalz. Dan il-proporzjon għoli ta’ għelejjel speċjalizzati jagħmilha aktar u aktar neċessarja li l-vinji jiġu demarkati b’mod ċar miż-żoni agrikoli, kif kien il-każ sa issa. Peress li l-prodotti għall-protezzjoni tal-pjanti użati ma humiex awtorizzati għal uħud mill-għelejjel imkabbra f’dik iż-żona, studji dwar ir-residwi jistgħu jsibu – abbażi ta’ analiżi preċiża u limiti massimi ta’ residwi baxxi – li l-prodotti ma humiex tajbin biex jitqiegħdu fis-suq, b’mod partikolari fil-każ ta’ ħxejjex friski. L-istess jgħodd għall-preparazzjonijiet tar-ram użati fil-produzzjoni tal-inbid organiku. Każijiet bħal dawn iseħħu ta’ spiss fil-prattika u għalhekk għandhom jiġu evitati.

Il-miżuri attwali ta’ protezzjoni tal-pjanti mmirati lejn l-għelejjel jistgħu jikkawżaw ħsara kemm fuq ir-raba’ li jinħadem kif ukoll fil-vinji.

Il-vinji magħluqa jippermettu l-applikazzjoni ta’ metodi ta’ ġestjoni u protezzjoni effettivi fil-qasam tal-vitikultura.

L-istrateġiji għall-protezzjoni tal-pjanti b’impatt baxx u b’benefiċċji kwalitattivi, ambjentali u ekonomiċi huma importanti biex tiġi żgurata l-produzzjoni sostenibbli ta’ nbejjed ta’ kwalità għolja:

— Eżempju tajjeb huwa l-użu tal-feromoni biex tiġi miġġielda l-kamla tad-dwieli. Din il-miżura protettiva taħdem biss jekk id-distributuri tal-feromoni meħtieġa biex iħawdu lill-pesti u jillimitaw ir-riproduzzjoni jkunu kemm jista’ jkun mifruxin. F’dan il-kuntest, jiġi ffrankat ammont sinifikanti ta’ flus jekk tiġi evitata l-prattika ta’ mmuntar doppju tad-distributuri fit-truf (konfini ma’ għelejjel oħra, użi jew veġetazzjoni). Madankollu, dan jista’ jsir biss jekk ikun hemm vinja magħluqa.

— Vinji magħluqa huma meħtieġa wkoll kemm minn perspettiva teknika kif ukoll ekonomika sabiex l-għeneb misjur jiġi protett mill-ħsara kkawżata mill-għasafar, peress li dan huwa l-uniku mod biex tiġi żgurata protezzjoni effettiva.

— Il-vinji magħluqa jgħinu wkoll biex tiġi evitata l-ħsara kkawżata mill-annimali tal-kaċċa. Il-limitazzjoni tal-popolazzjoni tal-annimali tal-kaċċa hija importanti ħafna/meħtieġa mill-perspettiva tal-vitikultura – fost raġunijiet oħrajn, peress li ma hemmx kumpens awtomatiku għall-ħsara lill-vinji kkawżata minn tali annimali fir-Rheinland-Pfalz. Il-vinji magħluqa jnaqqsu wkoll ir-riskju ta’ tifqigħat tad-deni Afrikan tal-ħnieżer notifikabbli, li joħloq riskju sinifikanti għat-trobbija tal-bhejjem fil-Ġermanja. Huwa eħfef u inqas għali li ċ-ċingjali jiġu miġġielda f’vinji magħluqa milli f’żoni użati għat-tkabbir ta’ għelejjel differenti (eż. l-għeneb, l-għelejjel fuq raba’ li jinħadem u l-frott), li jipprovdu żoni ta’ kenn u sorsi ta’ ikel.

— Il-prattika tat-tisqija bil-qatra tal-vinja, li tintuża għat-tkabbir tad-dwieli, qed issir dejjem aktar importanti, b’mod partikolari f’vinji ġodda. F’dan il-kuntest, il-vinji magħluqa huma vantaġġ konsiderevoli fir-rigward tal-kostruzzjoni u t-tħaddim tal-infrastruttura meħtieġa (bjar, pajpijiet, eċċ.). Kemm is-sejbien kollettiv ta’ sorsi tal-ilma kif ukoll l-użu komuni tal-linji tat-trasport u tad-distribuzzjoni huma aktar effiċjenti u inqas għaljin f’vinji bħal dawn.

— Ir-rekwiżiti għal networks ta’ mogħdijiet fil-vinji huma differenti minn dawk, pereżempju, għall-kultivazzjoni tar-raba’. Għalhekk, f’eks vinji li għandhom struttura ta’ mogħdijiet orjentata lejn il-vitikultura, jista’ jkun impossibbli jew diffiċli ħafna li l-art tintuża għall-kultivazzjoni tar-raba’ u/jew bħala mergħa. Dan għaliex il-vinji ġeneralment ma humiex iddisinjati biex jakkomodaw vetturi u makkinarju kbar u tqal; madankollu, dawn huma meħtieġa u użati għall-kultivazzjoni tal-art fil-produzzjoni tal-għelejjel li jinħartu. Kieku dawn il-mogħdijiet kollha kellhom jiġu ddisinjati biex jifilħu tagħbijiet aktar tqal, dan joħloq piż finanzjarju akbar għas-sidien kollha tal-art fiż-żona. Il-pajsaġġ ikkultivat, li evolva maż-żmien, u x-xenarju naturali, li jinkludi l-vinji tradizzjonali, jikkaratterizzaw id-DOP Pfalz u r-reputazzjoni tagħha.

— F’għajnejn ir-residenti lokali, il-membri tal-industrija tal-inbid tar-reġjun, l-ispeċjalisti kif ukoll il-konsumaturi, ir-reġjun tal-inbid ta’ Pfalz huwa kkaratterizzat mill-vitikultura f’vinji tradizzjonali li jsawru l-pajsaġġ – b’mod partikolari peress li għandu l-akbar żona ta’ vinji kontinwa. Din l-assoċjazzjoni hija evidenti wkoll mill-fatt li r-reklamar tal-inbid regolarment juża stampi meħuda f’vinji tradizzjonali meta jippreżenta r-reġjun tal-inbid.

— Kieku l-art tintuża għall-kultivazzjoni tar-raba’ tradizzjonali, dan jibdel ix-xenarju naturali karatteristiku u jħalli impatt fuq il-pajsaġġ ikkultivat li żviluppa.

— Is-suġġett tal-inbid – flimkien mar-reġjun tradizzjonali tal-vitikultura u l-vinji tradizzjonali – għandu wkoll rwol ewlieni fit-turiżmu.

— L-inbejjed ippreżentati f’pubblikazzjonijiet speċjalizzati, li għandhom influwenza kbira fuq il-perċezzjoni u r-reputazzjoni tad-DOP Pfalz, ħafna drabi joriġinaw minn vinji tradizzjonali (Schweigener Sonnenberg, Birkweiler Kastanienbusch, Forster Kirchenstück, u Kallstadter Saumagen, fost oħrajn).

— Għaldaqstant, id-DOP Pfalz hija meqjusa b’mod pożittiv mill-bejjiegħa bl-imnut u l-konsumaturi. Ix-xiri u x-xorb tal-inbid minn Pfalz joħloq immaġini ta’ vinji tradizzjonali fl-imħuħ tal-konsumaturi, kultant potenzjalment imsaħħa minn esperjenzi ta’ vaganzi. Dan jagħmel id-DOP Pfalz eċċezzjonali u unika.

— Ħafna vinji tradizzjonali jkunu f’riskju li jimtlew bl-arbuxelli, peress li ma humiex adattati għal użi oħra għajr il-vitikultura minħabba d-daqs żgħir tagħhom, il-karatteristiċi tagħhom u l-fatt li spiss ikun diffiċli ħafna li l-makkinarju kbir jittieħed fihom. Żvilupp bħal dan ikun ta’ detriment għar-reġjun tal-vitikultura diġà minn perspettiva purament estetika u għalhekk minn perspettiva relatata mat-turiżmu kif ukoll ekonomika. Barra minn hekk, il-pjanti li jospitaw il-pesti (eż. pjanti tat-tut tal-għollieq) jistgħu jibdew jikbru b’mod spontanju f’dawn iż-żoni mhux ikkultivati, li jwassal biex id-dubbien taċ-ċirasa u pesti oħra jiffurmaw kolonji fihom. Dawn il-pesti mbagħad jheddu s-saħħa u l-kwalità tal-għeneb f’vinji fil-madwar.

Jidher ċar mir-raġunijiet imsemmija hawn fuq li l-kultivazzjoni tal-vinji f’sit konsolidat u preferibbilment magħluq għandha ħafna vantaġġi differenti għas-sidien u l-operaturi tal-vinji, kif ukoll għall-ambjent. Għalhekk, meta jitqiesu l-ħafna żvantaġġi deskritti hawn fuq, ma għandu jkun hemm l-ebda żieda fil-proporzjon diġà baxx ta’ vinji mifruxa fuq diversi siti.

5. Awtoritajiet ta’ Kontroll

Deskrizzjoni:

Żieda mal-punt 10 (li se jsir il-punt 11) tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, rigward l-awtoritajiet tal-kontroll nominati u l-kompiti tagħhom.

ŻIEDA:

Il-Kamra tal-Agrikoltura hija assistita fil-verifiki tagħha minn:

Landesuntersuchungsamt Rheinland-Pfalz (L-Uffiċċju tal-Ittestjar tar-Rheinland-Pfalz) Mainzer Straße 112 56068 Koblenz

Telefown: 02 61/91 49-0

Faks 02 61/91 49 19-0

Email: poststelle@lua.rlp.de

Raġunijiet:

L-Uffiċċju tal-Ittestjar għandu jiżdied bħala awtorità ta’ kontroll, peress li jwettaq verifiki f’din iż-żona.

6. Oħrajn

Deskrizzjoni:

Bidliet editorjali f’konformità mar-rekwiżiti tal-UE.

Raġunijiet:

Kellhom isiru bidliet editorjali għall-konformità mar-rekwiżiti tal-UE.

DOKUMENT UNIKU

1. Isem/ismijiet għar-reġistrazzjoni

Pfalz

2. Tip ta’ indikazzjoni ġeografika

DOP – Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta

3. Kategoriji tal-prodotti tad-dwieli

1. Inbid

5. Inbid spumanti ta’ kwalità

8. Inbid semispumanti

4. Deskrizzjoni tal-inbid/inbejjed

1. Qualitätswein (inbid ta’ kwalità), abjad

DESKRIZZJONI TESTWALI KONĊIŻA

L-inbejjed bojod, ħomor u rożè, u – sa ċertu punt – l-inbejjed Rotling, huma tradizzjonalment prodotti fil-Pfalz. Dawn it-tipi ta’ nbid jistgħu jiġu kkumerċjalizzati wkoll bħala Prädikatswein (inbid b’attribut speċjali). Barra minn hekk, il-prodotti bid-DOP Pfalz jistgħu jintużaw għall-produzzjoni ta’ nbid semispumanti u ta’ Qualitätsschaumwein (inbid spumanti ta’ kwalità).

Inbejjed bojod

Ġeneralment, dawn l-inbejjed ikollhom aromi li jvarjaw minn ta’ frott u friski għal ta’ frott u eżotiċi. Skont il-varjetà tal-għeneb u l-prattika tal-maturazzjoni, jista’ jkollhom aromi ħodor, togħmiet pikkanti u noti minerali affumikati. Skont il-proċess tal-produzzjoni tal-inbid, fwieħet l-inbid tista’ tiġi ssupplimentata b’aromi tal-vanilla, mixwija u tal-ġewż tal-Indi permezz tal-kuntatt mal-injam. Tekniki ta’ maturazzjoni riduttiva jistgħu jżidu aromi taż-żnied u t-tartuf, filwaqt li t-tekniki tal-maturazzjoni ossidattiva jistgħu jżidu aromi tat-tuffieħ ossidizzat u tal-ġewż.

Huma kkaratterizzati mill-bilanċ tagħhom bejn l-aċidità u l-ħlewwa, u ġeneralment jgħaqqdu r-robustezza ma’ aċidità minn pronunzjata sa moderata.

Il-kulur tal-inbejjed normalment ivarja minn isfar ċar bi sfumaturi ħodor għal isfar lewn it-tiben u dehbi. Skont il-varjetà tal-għeneb, jista’ jkollhom ukoll sfumaturi kemxejn ħomor.

Il-qawwa alkoħolika totali tal-inbid tad-DOP Pfalz prodott mingħajr ebda arrikkiment tista’ taqbeż il-15 % skont il-volum.

Għall-karatteristiċi analitiċi fejn ma tingħata l-ebda ċifra, tapplika l-leġiżlazzjoni attwali.

Karatteristiċi analitiċi Qawwa alkoħolika totali massima (f’% tal-volum) Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum) Aċidità totali minima Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru) Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

2. Qualitätswein (inbid ta’ kwalità), aħmar

DESKRIZZJONI TESTWALI KONĊIŻA

L-inbejjed bojod, ħomor u rożè, u – sa ċertu punt – l-inbejjed Rotling, huma tradizzjonalment prodotti fil-Pfalz. Dawn it-tipi ta’ nbid jistgħu jiġu kkumerċjalizzati wkoll bħala Prädikatswein (inbid b’attribut speċjali). Barra minn hekk, il-prodotti bid-DOP Pfalz jistgħu jintużaw għall-produzzjoni ta’ nbid semispumanti u ta’ Qualitätsschaumwein (inbid spumanti ta’ kwalità).

Inbejjed ħomor

Dawn l-inbejjed huma kkaratterizzati, b’mod partikolari, minn aromi ta’ frott artab u frott aħmar. Jista’ jkollhom ukoll aromi ħodor. Skont il-prattika tal-maturazzjoni u jekk l-inbid jiġix imqaddem fl-injam, aromi pikkanti, bħal vanilla, noti mixwija, ċikkulata u ġewż tal-Indi, jistgħu jiżdiedu mal-fwieħa, u jistgħu jiżdiedu wkoll noti riduttivi, bħal żnied u tartuf. L-inbejjed ġeneralment robusti huma kkaratterizzati mill-aċidità minn ħafifa sa notevoli tagħhom.

Il-kulur aħmar tagħhom normalment ivarja minn aħmar ċar lewn iċ-ċiras għal skur lewn it-tut tas-sebuqa.

Il-qawwa alkoħolika totali tal-inbid tad-DOP Pfalz prodott mingħajr ebda arrikkiment tista’ taqbeż il-15 % skont il-volum.

Għall-karatteristiċi analitiċi fejn ma tingħata l-ebda ċifra, tapplika l-leġiżlazzjoni attwali.

Karatteristiċi analitiċi Qawwa alkoħolika totali massima (f’% tal-volum) Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum) Aċidità totali minima Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru) Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

3. Qualitätswein (inbid ta’ kwalità), rożè; Weißherbst, Blanc de Noir

DESKRIZZJONI TESTWALI KONĊIŻA

L-inbejjed bojod, ħomor u rożè, u – sa ċertu punt – l-inbejjed Rotling, huma tradizzjonalment prodotti fil-Pfalz. Dawn it-tipi ta’ nbid jistgħu jiġu kkumerċjalizzati wkoll bħala Prädikatswein (inbid b’attribut speċjali). Barra minn hekk, il-prodotti bid-DOP Pfalz jistgħu jintużaw għall-produzzjoni ta’ nbid semispumanti u ta’ Qualitätsschaumwein (inbid spumanti ta’ kwalità).

Inbejjed rożè, Weißherbst u Blanc de Noir

Dawn it-tipi ta’ nbid huma prodotti minn varjetajiet ta’ għeneb aħmar magħsur malajr. L-inbejjed Blanc de Noir għandhom l-ispettru ta’ kuluri tal-inbejjed bojod, filwaqt li l-kulur tal-inbejjed rożè u Weißherbst ġeneralment ivarja minn roża ċar għal aħmar jgħajjat. Peress li l-most jiġi mmaturat bl-istess mod bħal fil-każ tal-inbid abjad, dawn l-inbejjed ġeneralment ikollhom aroma ta’ frott u friska ta’ frott artab u frott aħmar u abjad/isfar. Skont il-varjetà tal-għeneb użata, l-inbejjed jista’ jkollhom ukoll noti ta’ bżar aħdar u ħxejjex aromatiċi, u, jekk jiġu mmaturati fl-injam, noti ta’ vanilla, mixwija u ta’ ġewż tal-Indi. L-inbejjed rożè għandhom qawwa alkoħolika aktar moderata u, f’termini ta’ togħma, jistgħu jipproduċu sensazzjoni aktar qawwija ta’ aċidità.

Il-qawwa alkoħolika totali tal-inbid tad-DOP Pfalz prodott mingħajr ebda arrikkiment tista’ taqbeż il-15 % skont il-volum.

Għall-karatteristiċi analitiċi fejn ma tingħata l-ebda ċifra, tapplika l-leġiżlazzjoni attwali.

Karatteristiċi analitiċi Qawwa alkoħolika totali massima (f’% tal-volum) Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum) Aċidità totali minima Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru) Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

4. Qualitätswein (inbid ta’ kwalità), Rotling

DESKRIZZJONI TESTWALI KONĊIŻA

L-inbejjed bojod, ħomor u rożè, u – sa ċertu punt – l-inbejjed Rotling, huma tradizzjonalment prodotti fil-Pfalz. Dawn it-tipi ta’ nbid jistgħu jiġu kkumerċjalizzati wkoll bħala Prädikatswein (inbid b’attribut speċjali). Barra minn hekk, il-prodotti bid-DOP Pfalz jistgħu jintużaw għall-produzzjoni ta’ nbid semispumanti u ta’ Qualitätsschaumwein (inbid spumanti ta’ kwalità).

Inbejjed Rotling

Dawn l-inbejjed isiru billi jiġu mħallta l-għeneb aħmar u abjad jew il-most. F’termini tal-karatteristiċi organolettiċi tagħhom, huma simili ħafna għall-inbejjed rożè.

Il-qawwa alkoħolika totali tal-inbid tad-DOP Pfalz prodott mingħajr ebda arrikkiment tista’ taqbeż il-15 % skont il-volum.

Għall-karatteristiċi analitiċi fejn ma tingħata l-ebda ċifra, tapplika l-leġiżlazzjoni attwali.

Karatteristiċi analitiċi Qawwa alkoħolika totali massima (f’% tal-volum) Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum) Aċidità totali minima Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru) Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

5. Prädikatswein Kabinett (inbid bl-attribut speċjali Kabinett)

DESKRIZZJONI TESTWALI KONĊIŻA

L-inbejjed bojod, ħomor u rożè, u – sa ċertu punt – l-inbejjed Rotling, huma tradizzjonalment prodotti fil-Pfalz. Dawn it-tipi ta’ nbid jistgħu jiġu kkumerċjalizzati wkoll bħala Prädikatswein (inbid b’attribut speċjali).

Prädikatswein Kabinett (inbid bl-attribut speċjali Kabinett)

Dawn l-inbejjed ġeneralment huma kkaratterizzati mill-aromi friski u ta’ frott tagħhom ta’ frott abjad, isfar u eżotiku, u jistgħu jagħtu noti ta’ ħaxix aħdar u pikkanti. Għandhom qawwa alkoħolika minn baxxa sa moderata. Jesprimu b’mod ċar il-karatteristiċi tal-varjetajiet tal-għeneb li huma magħmula minnhom, flimkien ma’ sensazzjoni ta’ aċidità ġeneralment moderata sa qawwija. Fir-rigward tal-kulur tagħhom, tapplika d-deskrizzjoni għat-tip rilevanti ta’ Qualitätswein (inbid ta’ kwalità).

Il-qawwa alkoħolika totali tal-inbid tad-DOP Pfalz prodott mingħajr ebda arrikkiment tista’ taqbeż il-15 % skont il-volum.

Għall-karatteristiċi analitiċi fejn ma tingħata l-ebda ċifra, tapplika l-leġiżlazzjoni attwali.

Karatteristiċi analitiċi Qawwa alkoħolika totali massima (f’% tal-volum) Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum) Aċidità totali minima Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru) Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

6. Prädikatswein Spätlese (inbid bl-attribut speċjali Spätlese)

DESKRIZZJONI TESTWALI KONĊIŻA

L-inbejjed bojod, ħomor u rożè, u – sa ċertu punt – l-inbejjed Rotling, huma tradizzjonalment prodotti fil-Pfalz. Dawn it-tipi ta’ nbid jistgħu jiġu kkumerċjalizzati wkoll bħala Prädikatswein (inbid b’attribut speċjali).

Prädikatswein Spätlese (inbid bl-attribut speċjali Spätlese)

Billi dawn l-inbejjed għandhom piż tal-most ogħla mill-inbejjed bl-attribut speċjali Kabinett, jesprimu b’mod qawwi l-karatteristiċi tal-varjetajiet ta’ għeneb li minnhom huma magħmula, ġeneralment b’korporatura aktar robusta u b’qawwa alkoħolika ogħla. Dan huwa rifless b’mod partikolari fl-aromi ta’ frott u fin-noti ħelwin u pikkanti. L-ispettru tal-kuluri tal-inbejjed huwa dak tat-tip rilevanti ta’ Qualitätswein (inbid ta’ kwalità).

Il-qawwa alkoħolika totali tal-inbid tad-DOP Pfalz prodott mingħajr ebda arrikkiment tista’ taqbeż il-15 % skont il-volum.

Għall-karatteristiċi analitiċi fejn ma tingħata l-ebda ċifra, tapplika l-leġiżlazzjoni attwali.

Karatteristiċi analitiċi Qawwa alkoħolika totali massima (f’% tal-volum) Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum) Aċidità totali minima Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru) Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

7. Prädikatswein Auslese (inbid bl-attribut speċjali Auslese)

DESKRIZZJONI TESTWALI KONĊIŻA

L-inbejjed bojod, ħomor u rożè, u – sa ċertu punt – l-inbejjed Rotling, huma tradizzjonalment prodotti fil-Pfalz. Dawn it-tipi ta’ nbid jistgħu jiġu kkumerċjalizzati wkoll bħala Prädikatswein (inbid b’attribut speċjali).

Prädikatswein Auslese (inbid bl-attribut speċjali Auslese)

L-użu ta’ għeneb misjur għalkollox u misjur iżżejjed ifisser li l-karatteristiċi tal-varjetajiet użati biex isiru dawn l-inbejjed jinħassu b’mod intens. Minbarra għeneb li sar għal aktar żmien fuq id-dielja, jista’ jintuża wkoll għeneb li sar ikkonċentrat permezz tat-taħsir nobbli (Botrytis cineria). Il-fwieħa tagħhom ġeneralment hija ddominata minn aromi qawwija ta’ frott, flimkien ma’ noti ta’ frott eżotiku, għasel u frott imqadded. Barra minn hekk, huma ġeneralment ikkaratterizzati minn grad għoli ta’ ħlewwa residwa. Fir-rigward tal-kulur tagħhom, tapplika d-deskrizzjoni għat-tip rilevanti ta’ Qualitätswein (inbid ta’ kwalità).

Il-qawwa alkoħolika totali tal-inbid tad-DOP Pfalz prodott mingħajr ebda arrikkiment tista’ taqbeż il-15 % skont il-volum.

Għall-karatteristiċi analitiċi fejn ma tingħata l-ebda ċifra, tapplika l-leġiżlazzjoni attwali.

Karatteristiċi analitiċi Qawwa alkoħolika totali massima (f’% tal-volum) Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum) Aċidità totali minima Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru) Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

8. Prädikatswein Beerenauslese (inbid bl-attribut speċjali Beerenauslese)

DESKRIZZJONI TESTWALI KONĊIŻA

L-inbejjed bojod, ħomor u rożè, u – sa ċertu punt – l-inbejjed Rotling, huma tradizzjonalment prodotti fil-Pfalz. Dawn it-tipi ta’ nbid jistgħu jiġu kkumerċjalizzati wkoll bħala Prädikatswein (inbid b’attribut speċjali).

Prädikatswein Beerenauslese (inbid bl-attribut speċjali Beerenauslese)

Dawn l-inbejjed għandhom kontenut għoli ta’ zokkor minħabba l-użu ta’ għeneb f’saħħtu misjur għalkollox jew misjur iżżejjed, għeneb imqadded u għeneb botritizzat ikkonċentrat. L-użu dejjem akbar ta’ għeneb botritizzat ifisser li wħud mill-aromi tipiċi tal-varjetajiet użati għandhom it-tendenza li jintesew fl-isfond, filwaqt li l-għasel, il-frott imqadded, iż-żbib, il-karamella u l-aromi tal-frott eżotiku ġeneralment isiru aktar dominanti. Peress li dawn l-inbejjed ġeneralment fihom zokkor residwu, għandhom kontenut ta’ alkoħol minn baxx ħafna sa moderat. L-ispettru tal-kuluri tal-inbejjed huwa dak tat-tip rilevanti ta’ Qualitätswein (inbid ta’ kwalità).

Il-qawwa alkoħolika totali tal-inbid tad-DOP Pfalz prodott mingħajr ebda arrikkiment tista’ taqbeż il-15 % skont il-volum.

Għall-karatteristiċi analitiċi fejn ma tingħata l-ebda ċifra, tapplika l-leġiżlazzjoni attwali.

Karatteristiċi analitiċi Qawwa alkoħolika totali massima (f’% tal-volum) Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum) Aċidità totali minima Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru) Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

9. Prädikatswein Eiswein (inbid bl-attribut speċjali Eiswein)

DESKRIZZJONI TESTWALI KONĊIŻA

L-inbejjed bojod, ħomor u rożè, u – sa ċertu punt – l-inbejjed Rotling, huma tradizzjonalment prodotti fil-Pfalz. Dawn it-tipi ta’ nbid jistgħu jiġu kkumerċjalizzati wkoll bħala Prädikatswein (inbid b’attribut speċjali).

Prädikatswein Eiswein (inbid bl-attribut speċjali Eiswein)

Bħala riżultat tal-iffriżar tal-ilma fil-vinja, l-għeneb bilkemm huwa affettwat mit-taħsir nobbli u l-ingredjenti tagħhom jiġu kkonċentrati. Dan ifisser li l-ice wines ġeneralment ikollhom aċidità ogħla u aromi aktar qawwija tal-varjetajiet użati. Dawn il-karatteristiċi jiddependu fuq iż-żmien meħtieġ biex jintlaħqu t-temperaturi baxxi meħtieġa ladarba l-għeneb ikun misjur għalkollox. Aromi ta’ frott isfar u eżotiku jiddominaw b’mod partikolari. Dawn huma ssuplimentati minn aromi ħelwin u pikkanti, bħal ta’ għasel u frott imqadded. Fir-rigward tal-kulur tagħhom, tapplika d-deskrizzjoni għat-tip rilevanti ta’ Qualitätswein (inbid ta’ kwalità).

Il-qawwa alkoħolika totali tal-inbid tad-DOP Pfalz prodott mingħajr ebda arrikkiment tista’ taqbeż il-15 % skont il-volum.

Għall-karatteristiċi analitiċi fejn ma tingħata l-ebda ċifra, tapplika l-leġiżlazzjoni attwali.

Karatteristiċi analitiċi Qawwa alkoħolika totali massima (f’% tal-volum) Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum) Aċidità totali minima Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru) Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

10. Prädikatswein Trockenbeerenauslese (inbid bl-attribut speċjali Trockenbeerenauslese)

DESKRIZZJONI TESTWALI KONĊIŻA

L-inbejjed bojod, ħomor u rożè, u – sa ċertu punt – l-inbejjed Rotling, huma tradizzjonalment prodotti fil-Pfalz. Dawn it-tipi ta’ nbid jistgħu jiġu kkumerċjalizzati wkoll bħala Prädikatswein (inbid b’attribut speċjali).

Prädikatswein Trockenbeerenauslese (inbid bl-attribut speċjali Trockenbeerenauslese)

L-użu ta’ għeneb f’saħħtu misjur għalkollox sa misjur iżżejjed, għeneb imqadded u għeneb botritizzat ikkonċentrat ifisser li dawn l-inbejjed għandhom kontenut għoli ta’ zokkor. L-użu dejjem akbar ta’ għeneb botritizzat ifisser li wħud mill-aromi tipiċi tal-varjetajiet użati għandhom it-tendenza li jintesew fl-isfond, filwaqt li l-għasel, il-frott imqadded, iż-żbib, il-karamella u l-aromi tal-frott eżotiku ġeneralment isiru aktar dominanti. Peress li dawn l-inbejjed ġeneralment fihom zokkor residwu, għandhom kontenut ta’ alkoħol minn baxx ħafna sa moderat. L-ispettru tal-kuluri tal-inbejjed huwa dak tat-tip rilevanti ta’ Qualitätswein (inbid ta’ kwalità).

L-inbejjed Trockenbeerenauslese jvarjaw mill-inbejjed Beerenauslese peress li l-kontenut ta’ zokkor tagħhom normalment ikun ogħla u l-aromi u l-kuluri tagħhom ikunu aktar qawwija. Skont il-varjetà tal-għeneb użata, jista’ jkollhom ukoll aċidità kkonċentrata.

Il-qawwa alkoħolika totali tal-inbid tad-DOP Pfalz prodott mingħajr ebda arrikkiment tista’ taqbeż il-15 % skont il-volum.

Għall-karatteristiċi analitiċi fejn ma tingħata l-ebda ċifra, tapplika l-leġiżlazzjoni attwali.

Karatteristiċi analitiċi Qawwa alkoħolika totali massima (f’% tal-volum) Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum) Aċidità totali minima Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru) Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

11. Qualitätsschaumwein (inbid spumanti ta’ kwalità)

DESKRIZZJONI TESTWALI KONĊIŻA

L-inbejjed bojod, ħomor u rożè, u – sa ċertu punt – l-inbejjed Rotling, huma tradizzjonalment prodotti fil-Pfalz. Dawn it-tipi ta’ nbid jistgħu jiġu kkumerċjalizzati wkoll bħala Prädikatswein (inbid b’attribut speċjali). Barra minn hekk, il-prodotti bid-DOP Pfalz jistgħu jintużaw għall-produzzjoni ta’ nbid semispumanti u ta’ Qualitätsschaumwein (inbid spumanti ta’ kwalità).

Qualitätsschaumwein (inbid spumanti ta’ kwalità)

Dawn l-inbejjed huma prodotti jew minn inbejjed bażi (bojod, rożè, ħomor, Rotling) jew minn taħlitiet ta’ nbejjed bojod u għeneb aħmar magħsur malajr. Il-kontenut moderat taz-zokkor tal-għeneb jippreserva l-grad għoli ta’ aċidità. L-inbejjed huma kkaratterizzati minn aromi tal-varjetajiet sottostanti u l-effetti sensorjali taż-żamma tagħhom fuq il-karfa wara l-fermentazzjoni sekondarja. Din tista’ timmanifesta ruħha permezz ta’ noti kemxejn tal-ġewż u tal-brioche. Jekk l-inbejjed bażi jiġu mmaturati f’kuntatt mal-injam, jista’ jkun hemm noti ta’ njam, mixwija u pikkanti. Ġeneralment, il-Qualitätsschaumwein (inbid spumanti ta’ kwalità) ikun frisk, aċiduż u mingħajr kontenut ta’ alkoħol pronunzjat. Iz-zokkor residwu jvarja minn bilkemm notevoli għal ħelu ħafna. L-ispettru tal-kuluri tal-inbejjed normalment ivarja minn isfar ċar bi sfumaturi ħodor għal isfar lewn iż-żahar tal-lajm, iżda wkoll roża u aħmar.

L-inbejjed spumanti ta’ kwalità indikati bħala Cremant normalment ikollhom togħma delikata ta’ frott u aċidità notevoli. Ġeneralment ikunu ta’ kulur abjad jew roża. Il-ħin minimu itwal tal-ħżin jipproduċi nbejjed Cremant spumanti li huma fini, kremużi, ibbilanċjati u b’ammont delikat ta’ bżieżaq.

Il-qawwa alkoħolika totali tal-inbid tad-DOP Pfalz prodott mingħajr ebda arrikkiment tista’ taqbeż il-15 % skont il-volum.

Għall-karatteristiċi analitiċi fejn ma tingħata l-ebda ċifra, tapplika l-leġiżlazzjoni attwali.

Karatteristiċi analitiċi Qawwa alkoħolika totali massima (f’% tal-volum) Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum) Aċidità totali minima Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru) Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

12. Inbid semispumanti

DESKRIZZJONI TESTWALI KONĊIŻA

L-inbejjed bojod, ħomor u rożè, u – sa ċertu punt – l-inbejjed Rotling, huma tradizzjonalment prodotti fil-Pfalz. Dawn it-tipi ta’ nbid jistgħu jiġu kkumerċjalizzati wkoll bħala Prädikatswein (inbid b’attribut speċjali). Barra minn hekk, il-prodotti bid-DOP Pfalz jistgħu jintużaw għall-produzzjoni ta’ nbid semispumanti u ta’ Qualitätsschaumwein (inbid spumanti ta’ kwalità).

Inbid semispumanti

Dawn l-inbejjed għandhom qawwa alkoħolika moderata u ammont sottili ta’ bżieżaq. Ġeneralment ikollhom aromi u togħmiet tal-frott tipiċi tal-varjetajiet tal-għeneb użati fil-produzzjoni tagħhom. Il-varjetajiet aromatiċi l-aktar użati jipproduċu b’mod partikolari aromi ta’ fjuri u noti ta’ frott eżotiku, kif ukoll noti ta’ frott artab u frott aħmar. L-ispettru tal-kuluri tal-inbejjed ġeneralment ivarja minn isfar ċar bi sfumaturi ħodor għal isfar lewn iż-żahar tal-lajm meta jintużaw varjetajiet bojod. Meta jintużaw varjetajiet ħomor, l-ispettru jinkludi r-roża u l-aħmar.

Il-qawwa alkoħolika totali tal-inbid tad-DOP Pfalz prodott mingħajr ebda arrikkiment tista’ taqbeż il-15 % skont il-volum.

Għall-karatteristiċi analitiċi fejn ma tingħata l-ebda ċifra, tapplika l-leġiżlazzjoni attwali.

Karatteristiċi analitiċi Qawwa alkoħolika totali massima (f’% tal-volum) Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum) Aċidità totali minima Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru) Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

5. Prattiki tal-produzzjoni tal-inbid

5.1. Prattiki enoloġiċi speċifiċi

1. Il-prodotti kollha Prattika enoloġika speċifika Tapplika l-leġiżlazzjoni attwali.

2. Il-prodotti kollha Restrizzjonijiet rilevanti għall-produzzjoni tal-inbejjed Tapplika l-leġiżlazzjoni attwali.

3. Il-prodotti kollha Prattiki tal-kultivazzjoni Tapplika l-leġiżlazzjoni attwali.

5.2. Rendimenti massimi għal kull ettaru

1. 105 ettolitru għal kull ettaru

6. Definizzjoni taż-żona demarkata

Iż-żona hija limitata għall-Vorderpfalz/Rheinpfalz, jiġifieri mit-truf tal-muntanji tal-Foresta tal-Pfalz fil-Punent, taqsam il-Haardtrand, sal-artijiet baxxi ta’ Vorderpfalz, fil-partijiet ċentrali u tal-Lvant. Il-vitikultura ssir prinċipalment fil-Haardtrand u fuq l-istrixxi ta’ art bejn il-widien u l-qraten miksija bil-loess. Il-fruntieri naturali tar-reġjun huma l-Haardtrand fil-Punent, ir-Renu fil-Lvant, Alsace (Franza) jew il-fruntiera mal-Bienwald fin-Nofsinhar, il-fruntiera ma’ Worms fil-Grigal, u Kirchheimbolanden, Stetten, Gauersheim u Zellertal, inklużi l-muniċipalitajiet ta’ Albisheim, Einselthum u Zell, fil-Majjistral.

Iż-żona tad-DOP tikkonsisti mill-vinja fil-muniċipalitajiet li ġejjin: Albersweiler (5426), Albisheim (Pfrimm) (4555), Altdorf (5470), Annweiler am Trifels (Gräfenhausen (5424), Queichhambach (5421)), Bad Bergzabern (5372), Bad Dürkheim (Bad Dürkheim (4351), Grethen (4354), Leistadt (4356), Seebach (4353), Ungstein (4358)), Barbelroth (5360), Battenberg (Pfalz) (4396), Bellheim (5619), Billigheim-Ingenheim (Appenhofen (5383), Billigheim (5386), Ingenheim (5384), Mühlhofen (5385)), Birkweiler Birkweiler (5393), Bischheim (4571), Bissersheim (4404), Bobenheim am Berg (4379), Bobenheim-Roxheim (3951), Bockenheim an der Weinstraße (Großbockenheim (4414), Kleinbockenheim (4415)), Böbingen (5472), Böchingen (5399), Böhl-Iggelheim (Böhl (4006), Iggelheim (4007)), Bolanden (4573), Bornheim (Südliche Weinstraße) (5516), Bubenheim (Donnersbergkreis) (4550), Burrweiler (5491), Dackenheim (4375), Dannstadt-Schauernheim (Dannstadt (3994)), Deidesheim (4310), Dierbach (5358), Dirmstein (4408), Dörrenbach (5366), Ebertsheim (4420), Edenkoben (Edenkoben (5466), 4 Mittelhainger (5467)), Edesheim (Edesheim (5479), 3 Mittelhainger (5480)), Einselthum (4554), Ellerstadt (4339), Erpolzheim (4366), Eschbach (Südliche Weinstraße) (5390), Essingen (5517), Flemlingen (5483), Forst an der Weinstraße (4309), Frankweiler (Südliche Weinstraße) (5397), Freckenfeld (5676), Freimersheim (Pfalz) (5476), Freinsheim (4369), Freisbach (5601), Friedelsheim (4337), Fußgönheim (3978),, Gauersheim (4567), Gerolsheim (4407), Gleisweiler (5493), Gleiszellen-Gleishorbach (5374), Göcklingen (5388), Gönnheim (4338), Gommersheim (5474), Großfischlingen (5478), Großkarlbach (4405), Großniedesheim (3962), Grünstadt (Asselheim (4426), Grünstadt (4427), Sausenheim (4428)), Hainfeld (5485), Haßloch (4301), Hergersweiler (5359), Herxheim am Berg (4373), Herxheim bei Landau/Pfalz (5527), Herxheimweyher (5526), Heßheim (3965), Heuchelheim bei Frankenthal (3963), Heuchelheim-Klingen (Heuchelheim (5381), Klingen (5382)), Hochdorf-Assenheim (Assenheim (3995), Hochdorf (3996)), Hochstadt (Pfalz) (Niederhochstadt (5519), Oberhochstadt (5518)), Ilbesheim bei Landau in der Pfalz (5389), Immesheim (4548), Impflingen (5387), Insheim (5529), Kallstadt (4371), Kandel (5671), Kapellen-Drusweiler (5363), Kapsweyer (5355), Kindenheim (4416),, Kirchheim an der Weinstraße (4402), Kirchheimbolanden (4577), Kirrweiler (Pfalz) (5455), Kleinfischlingen (5477), Kleinkarlbach (4400), Kleinniedesheim (3961), Klingenmünster (5375), Knittelsheim (5618), Knöringen (5403), Lambsheim (3971), Landau in der Pfalz (Arzheim (5560), Dammheim (5555), Godramstein (5558), Landau (5551), Mörlheim (5553), Mörzheim (5562), Nußdorf (5556), Queichheim (5554), Wollmesheim (5561)), Laumersheim (4406), Leinsweiler (5391), Lingenfeld (5599), Lustadt (Niederlustadt (5597), Oberlustadt (5596)), Maikammer (5453),, Marnheim (4572), Meckenheim (4306), Mertesheim (4418), Minfeld (5675), Morschheim (4570), Neuleiningen (4398), Neustadt an der Weinstraße (Diedesfeld (4254), Duttweiler (4252), Geinsheim (4251), Gimmeldingen (4259), Haardt (4258), Hambach (4256), Königsbach (4260), Lachen-Speyerdorf (4253), Mußbach (4261), Neustadt (4257)), Niederhorbach (5362),, Niederkirchen bei Deidesheim (4308), Niederotterbach (5357), Oberhausen (Südliche Weinstraße) (5361), Oberotterbach (5364), Obersülzen (4409), Obrigheim (Pfalz) (Albsheim an der Eis (4411), Colgenstein- Heidesheim (4410), Mühlheim (4412), Obrigheim (4413)), Offenbach an der Queich (5515), Ottersheim (4549), Ottersheim bei Landau (5617), Pleisweiler-Oberhofen (5373), Ranschbach (5392), Rhodt unter Rietburg (Rhodt unter Rietburg (5487), 3 Mittelhainger (5488)), Rittersheim (4568), Rödersheim-Gronau (Alsheim-Gronau (3992), Rödersheim (3991)), Römerberg (Berghausen (4071), Heiligenstein (4072), Mechtersheim (4073)), Rohrbach (Südliche Weinstraße) (5530), Roschbach (5481), Rüssingen (4547), Ruppertsberg (4307), Sankt Martin (5451), Schwegenheim (5600), Schweigen-Rechtenbach (Rechtenbach (5353), Schweigen (5351)), Schweighofen (5354), Siebeldingen (5395), Speyer (4101), Steinfeld (5356), Steinweiler (5673), Stetten (4566), Venningen (5468), Vollmersweiler (5677), Wachenheim an der Weinstraße (4336), Walsheim (5401), Weingarten (Pfalz) (5602), Weisenheim am Berg (4377), Weisenheim am Sand (4367), Westheim (Pfalz) (5598), Weyher in der Pfalz (Weyher in der Pfalz (5489), 3 Mittelhainger (5490)), Winden (Germersheim) (5674), Zeiskam (5616), Zellertal (Harxheim (4551), Niefernheim (4552), Zell (4553)).

Id-demarkazzjoni preċiża tidher fuq mapep li juru l-vinji fil-muniċipalitajiet imsemmija hawn fuq, demarkati bl-irqajja’. Il-mapep jistgħu jiġu kkonsultati fuq www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein.

Qualitätswein (inbid ta’ kwalità), Prädikatswein (inbid b’attribut speċjali), Sekt b.A. (inbid spumanti ta’ kwalità minn reġjuni definiti) jew Qualitätsperlwein b.A. (inbid semispumanti ta’ kwalità minn reġjuni definiti) li jkollu l-isem protett Pfalz jista’ jiġi prodott f’żona għajr iż-żona tal-vitikultura speċifikata li fiha jinqata’ l-għeneb u li hija indikata fuq it-tikketta, sakemm iż-żona tal-produzzjoni tkun tinsab fl-istess stat federali jew fi stat federali li jmiss miegħu.

7. Varjetà jew varjetajiet tad-dwieli li minnhom jinkiseb l-inbid / jinkisbu l-inbejjed

Accent

Acolon

Albalonga

Allegro

Auxerrois – Auxerrois blanc, Pinot Auxerrois

Bacchus

Baron

Blauburger

Blauer Frühburgunder – Frühburgunder, Pinot Noir Precoce, Pinot Madeleine, Madeleine Noir

Blauer Limberger – Limberger, Lemberger, Blaufränkisch

Blauer Portugieser – Portugieser

Blauer Silvaner

Blauer Spätburgunder – Spätburgunder, Pinot Nero, Pinot Noir, Samtrot

Blauer Trollinger – Trollinger, Vernatsch

Blauer Zweigelt – Zweigelt, Zweigeltrebe, Rotburger

Bolero

Bronner

Cabernet Blanc

Cabernet Carbon

Cabernet Carol

Cabernet Cortis

Cabernet Cubin – Cubin

Cabernet Dorio – Dorio

Cabernet Dorsa – Dorsa

Cabernet Franc

Cabernet Mitos – Mitos

Cabernet Sauvignon

Cabertin

Calandro

Chardonnay

Chardonnay Rosé

Dakapo

Deckrot

Domina

Dornfelder

Dunkelfelder

Ehrenbreitsteiner

Ehrenfelser

Faberrebe – Faber

Früher Malingre – Malinger

Früher Roter Malvasier – Malvoisie, Malvasier, Früher Malvasier

Färbertraube

Gelber Muskateller – Muskateller, Muscat Blanc, Muscat, Moscato

Goldriesling

Grüner Silvaner – Silvaner, Sylvaner

Grüner Veltliner – Veltliner

Helfensteiner

Heroldrebe

Hibernal

Huxelrebe – Huxel

Hölder

Johanniter

Juwel

Kanzler

Kerner

Kernling

Merlot

Morio Muskat

Muscaris

Muskat Ottonel

Muskat Trollinger

Müller Thurgau – Rivaner

Müllerrebe – Schwarzriesling, Pinot Meunier

Nobling

Optima 113 – Optima

Orion

Ortega

Osteiner

Palas

Perle

Phoenix – Phönix

Pinotin

Piroso

Prinzipal

Prior

Reberger

Regent

Regner

Reichensteiner

Rieslaner

Rondo

Roter Elbling – Elbling Rouge

Roter Gutedel – Chasselas Rouge

Roter Muskateller

Roter Riesling

Roter Traminer – Traminer, Gewürztraminer, Clevner

Ruländer – Pinot Gris, Pinot Grigio, Grauburgunder, Grauer Burgunder

Saint Laurent – St. Laurent, Sankt Laurent

Saphira

Sauvignon Blanc

Sauvignon Gryn

Sauvignon Sary

Scheurebe

Schönburger

Siegerrebe – Sieger

Sirius

Solaris

Souvignier Gris

Staufer

Syrah – Shiraz

Tauberschwarz

Villaris

Weißer Burgunder – Pinot Blanc, Pinot Bianco, Weißburgunder

Weißer Elbling – Elbling

Weißer Gutedel – Chasselas, Chasselas Blanc, Fendant Blanc, Gutedel

Weißer Riesling – Riesling, Riesling renano, Rheinriesling, Klingelberger

Wildmuskat

Würzer

8. Deskrizzjoni tar-rabta/rabtiet

Mil-lat strutturali u ġeoloġiku, il-Haardtrand u l-artijiet baxxi tal-Vorderpfalz jappartjenu għall-Pjanura tar-Renu ta’ Fuq, wied tettoniku li jgħaddi mill-Grieg it-Tramuntana għan-Nofsinhar il-Lbiċ. Il-vitikultura f’Pfalz hija limitata għall-Vorderpfalz/Rheinpfalz, jiġifieri mit-truf tal-muntanji tal-Foresta tal-Pfalz fil-Punent, taqsam il-Haardtrand, sal-artijiet baxxi ta’ Vorderpfalz, fil-partijiet ċentrali u tal-Lvant. Bħala medja, il-vinji jinsabu madwar 170 m ’il fuq mil-livell tal-baħar. Il-vitikultura ssir prinċipalment fil-Haardtrand u fuq l-istrixxi ta’ art bejn il-widien u l-qraten miksija bil-loess. L-aktar inklinazzjonijiet weqfin, li għandhom gradjenti sa 60 % u għalhekk fuqhom jinsabu vinji b’inklinazzjonijiet weqfin, jinsabu fil-Punent, fit-truf tal-Foresta ta’ Pfalz u fil-Haardtrand. Il-vinji ċatti (gradjent ta’ < 10 %) jinsabu l-aktar fuq l-istrixxi ta’ art bejn il-widien u l-qraten. Il-gradjent medju tal-vinji ta’ Pfalz kollha huwa ta’ madwar 4,5 %. L-aspett medju huwa ta’ 140° (Xlokk).

Lejn il-Lvant, il-Foresta ta’ Pfalz twassal għat-truf tal-għoljiet tal-Haardtrand, iż-żona proprja tal-qasma tal-Pjanura tar-Renu ta’ Fuq. Din iż-żona, li hija wiesgħa biss ftit kilometri, għandha kompożizzjoni ġeoloġika varjata ħafna. Minbarra sedimenti Terzjarji, jista’ jinstab blat Mesożojku hemmhekk f’xi postijiet. Dan il-blat spiss ikun kompletament miksi minn sediment ta’ kopertura relattivament oħxon mill-Kwaternarju. Fir-reġjun tal-vitikultura ta’ Pfalz, proporzjon sinifikanti tad-dwieli jikbru fuq il-loess u fuq derivattivi tal-loess. Id-dwieli jinstabu wkoll fuq it-tafal, ir-ramel u ż-żrar fluvjali Kwaternarju. Il-ġebel tal-ġir u l-lom Terzjarji huma t-tip ta’ ħamrija t-tielet l-aktar prevalenti skont l-erja tas-superfiċe. Id-dwieli huma kkultivati wkoll fuq blat ramli tar-Rotliegend u blat ramli mtebba’, għalkemm biss sa ċertu punt. Il-ġebel tal-ġir, il-lom u d-dolomiti mill-eri Muschelkalk, Keuper u Ġurassika essenzjalment huma blat eżotiku. Jistgħu jinstabu wkoll depożiti kompletament iżolati ta’ blat vulkaniku tar-Rotliegend u Terzjarju u blat tal-Paleożojku Bikri.

F’termini tal-kompożizzjoni tal-ħamrija, il-loess u d-derivattivi tal-loess jikkostitwixxu s-sediment primarju, li fih żviluppat ħamrija parakannella, chernozem u pararendzina. L-aktar ħamrija komuni fis-sedimenti fluvjali hija ħamrija regosol u ħamrija kannella, filwaqt li l-ħamrija vegen u gley-vegen tinsab ukoll fil-pjanuri tal-għargħar. Fis-sedimenti Terzjarji, iffurmaw varjetà ta’ tipi ta’ ħamrija, notevoli fosthom il-ferrallit, fersjallit u Terrae calcis. Minkejja r-raded maħrutin fil-fond maħluqa għall-kultivazzjoni tad-dwieli, it-tipi ta’ ħamrija naturali spiss jibqgħu jintgħarfu.

Il-klima tar-reġjun tal-vitikultura regio ta’ Pfalz hija kif ġej. It-temperatura medja annwali hija ta’ madwar 10 °C u t-temperatura medja matul l-istaġun tat-tkabbir hija ta’ 14,7 °C. Fil-prinċipju, it-temperatura tiżdied mill-Punent (il-Haardtrand) għal-Lvant (il-Pjanura tar-Renu). Iż-żona tesperjenza medja ta’ (madwar) 655 mm xita kull sena, li 60 % (390 mm) minnhom ġeneralment ikunu matul l-istaġun tat-tkabbir. Il-Lbiċ tar-reġjun tal-vitikultura ta’ Pfalz jesperjenza l-ogħla livelli ta’ xita, filwaqt li l-inqas preċipitazzjoni annwali medja sseħħ fil-Grigal tar-reġjun. Id-dwieli f’Pfalz jirċievu medja ta’ 665 000 Wh/m2 ta’ xemx diretta matul l-istaġun tat-tkabbir.

Fatturi umani: Il-vitikulturi jaħsdu rqajja’ kbar u konnessi, li tfisser li l-mekkanizzazzjoni taħdem tajjeb u ż-żoni jistgħu jiġu kkultivati b’mod kosteffettiv. Huma jaħilfu bil-firxa ta’ varjetajiet ta’ dwieli u l-potenzjal għat-tkabbir tagħhom, kif magħmul possibbli mid-diversi profili tal-ħamrija. Dan jirriżulta f’firxa wiesgħa ta’ togħmiet għall-konsumatur. Is-settur tal-inbid kiseb momentum partikolari fl-aħħar 20 sena. In-numru dejjem jikber ta’ prodotturi żgħażagħ mill-aqwa huwa prova ta’ dan il-momentum. Il-fattur uman huwa bbażat fuq tradizzjoni ta’ vitikultura li tmur lura sekli sħaħ.

9. Rekwiżiti oħra applikabbli (ippakkjar, tikkettar, rekwiżiti addizzjonali)

Inbid, inbid spumanti ta’ kwalità, inbid semispumanti

Qafas legali:

Leġiżlazzjoni nazzjonali

Tip ta’ rekwiżit ieħor:

Dispożizzjonijiet addizzjonali relatati mat-tikkettar

Deskrizzjoni tar-rekwiżit:

Deskrizzjoni:

L-inbejjed iridu jgħaddu minn spezzjoni uffiċjali sabiex jiġu ttikkettati bit-termini tradizzjonali Qualitätswein (inbid ta’ kwalità), Prädikatswein (inbid b’attribut speċjali), Qualitätsperlwein b.A. (inbid semispumanti ta’ kwalità minn reġjuni definiti) u Sekt b.A. (inbid spumanti ta’ kwalità minn reġjuni definiti). In-numru tal-ispezzjoni maħruġ f’dan il-kuntest (amtliche Prüfungsnummer jew A.P.-Nr.) irid jiġi indikat fuq it-tikketta. Dan jieħu post in-numru tal-lott.

Minbarra l-isem tal-inbid protett eżistenti, l-inbid u l-prodotti tal-inbid iridu jkunu ttikkettati b’wieħed mit-termini tradizzjonali elenkati fil-punt 5(a) tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott. L-użu tat-termini tradizzjonali elenkati fil-punt 5(b) tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott huwa fakultattiv.

Barra minn hekk, ir-reġistru tal-vinji jipprovdi l-lista tal-ismijiet ta’ żoni, vinji fuq skala kbira u individwali, u sistemi ta’ għelieqi miftuħa li jistgħu jintużaw bħala unitajiet ġeografiċi iżgħar. Dan jindika l-konfini tas-siti u ż-żoni f’termini ta’ referenzi katastali (unità katastali, sottounità katastali, sistema ta’ għalqa miftuħa, roqgħa).

Huwa ġestit mill-Kamra tal-Agrikoltura tar-Rheinland-Pfalz.

Ir-reġistru tad-dwieli huwa stabbiliti u miżmum abbażi ta’:

— Taqsima 23(3) u (4) tal-Att Federali dwar l-Inbid (Weingesetz);

— Taqsima 29 tar-Regolament Federali dwar l-Inbid (Weinverordnung);

— L-Att tar-Rheinland-Pfalz dwar id-deżinjazzjoni ta’ siti u żoni u r-reġistru tal-vinji (l-Att dwar il-Vinji) (Landesgesetz über die Festsetzung von Lagen und Bereichen und über die Weinbergsrolle (Weinlagengesetz));

— Taqsima 2(16) tar-Regolament tar-Rheinland-Pfalz dwar ir-responsabbiltajiet fil-qasam tal-leġiżlazzjoni dwar l-inbid (Landesverordnung über Zuständigkeiten auf dem Gebiet des Weinrechts).

Il-konfini ta unitajiet ġeografiċi iżgħar jistgħu jinbidlu biss bil-qbil tal-organizzazzjonijiet kompetenti skont it-Taqsima 22g tal-Att Federali dwar l-Inbid, li għandha tinnotifika kwalunkwe tibdil lill-Uffiċċju Federali għall-Agrikoltura u l-Ikel (BLE).

Link għall-ispeċifikazzjoni tal-prodott

http://www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein

(1) ĠU L 9, 11.1.2019, p. 2.