31992L0046
14.9.1992 L 268/1 IL-ĠURNAL UFFI ĊJALI TAL-KOMUNITAJIET EWROPEJ
ID-DIRETTIVA TAL-KUNSILL 92/46/KEE
tas-16 ta' Ġunju 1992
Li tistabbilixxi r-regoli tas-sa ħħagħall-produzzjoni u t-tqeg ħid fis-suq ta' ħalib mhux ippro ċessat,
ħalib trattat bis-s ħana u prodotti bba żati fuq il- ħalib
IL-KUNSILL TAL-KOMUNITAJIET EWROPEJ,
Wara li kkunsidra t-Trattat li jistabbilixxi l-Komunità Ekono-
mika Ewropea, u b'mod partikolari l-Artikolu 43 tieg ħu,
Wara li kkunsidra l-proposti mill-Kummissjoni (1),
Wara li kkunsidra l-fehmiet tal-Parlament Ewropew (2),
Wara li kkunsidra l-fehmiet tal-Kumitat Ekonomiku u
Soċjali (3),
Billi l- ħalib mhux pro ċessat, il- ħalib g ħax-xorb ittrattat bis-
sħana, il- ħalib g ħall-produzzjoni ta' prodotti b'ba żi ta' ħalib
huma nklu żi fil-lista ta' prodotti fl-Anness II tat-Trattat; billi l-
produzzjoni u l-kummer ċf'dan il- ħalib u f'dawn il-prodotti
jikkostitwixxi kull ri żors importanti ta' d ħul għall-popolazzjoni
agrikola;
Billi, biex ti żgura l-i żvilupp razzjonali ta' dan is-settur regoli ta'
saħħa li jirregolaw il-produzzjoni u tqeg ħid fis-suq ta' ħalib u
prodotti b'ba żi ta' ħalib g ħandhom ji ġu stabbiliti fuq livell tal-
Komunità;
Billi dan il-prin ċipju di ġàġie segwit fid-Direttiva tal-Kunsill
85/397/KEE tal-5 ta' Awissu 1985 dwar is-sa ħħa u problemi ta'
saħħa ta' l-annimali li jeffettwaw il-kummer ċintra-Komunitarju
fil-ħalib ittrattat bis-s ħana (4);Billi d-d ħul ta' dawn ir-regoli ser jg ħin biex ji żgura kull livell
għoli ta' protezzjoni ta' sa ħħa pubblika;
Billi l-Komunità g ħandha t ħadden mi żuri g ħat-twaqqif gradwali
tas-suq intern fuq perjodu li jag ħlaq fil-31 ta' Di ċembru 1992;
Billi jidher li jin ħtieġli jitħallew barra mill-g ħan ta' din id-
Direttiva ċerti prodotti mibjug ħa direttament mill-produttur lill-
konsumatur;
Billi, biex to ħloq il-kondizzjonijiet g ħas-suq intern, il-prin ċipji u
r-regoli dwar kontrolli li jinsabu fid-Direttiva 89/662/KEE (5)
għandhom jitwessaw g ħal kull produzzjoni ta' prodotti b'ba żi
ta'ħalib;
Billi l-prodotti mqieg ħda fis-suq tal-Komunità li jkunu ġejjin
minn pajji żi terzi g ħandu jkollhom l-istess grad ta' protezzjoni
fir-rigward ta' sa ħħa tal-bniedem; billi garanziji ekwivalenti g ħal
dawk mog ħtija minn prodotti ta' ori ġini tal-Komunità
għandhom g ħalhekk jintalbu fir-rigward ta' dawn il-prodotti u
għandhom ikunu so ġġetti g ħall-prin ċipji u regoli dwar kontrolli
li jinsabu fid-Direttiva 90/675/KEE (6);
Billi r-regoli ta' ndafa g ħandhom japplikaw g ħall-produzzjoni,
tgeżwir, ħażna u trasport tal-prodotti koperti minn din id-
Direttiva;03/Vol. 13 103 Il-Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
(1)ĠU C 84, tat-2.4.1990, p ġ. 112 u 130, ĠU C 306, tas-26.11.1991,
pġ.7 ,ĠU C 308, tat-28.11.1991, p ġ. 14.
(2)ĠU C 183, tal-15. 7. 1991, p ġ. 60 u 61.
(3)ĠU C 332, tal-31.12.1990, p ġ. 91 u 102.
(4)ĠU L 226, ta’ l-24.8.1985, p ġ. 13. L-a ħħar emendata bid-De ċiżjoni
tal-Kummissjoni 89/165/KEE ( ĠU L 61, ta’ l-4.3.1989, p ġ. 57).(5) Id-Direttiva tal-Kunsill 89/662/KEE tal-11 ta' Di ċembru 1989 li
tikkon ċerna kontrolli veterinarji f'kummer ċintra-Komunitarju bl-
iskop tal-Kompletazzjoni tas-suq intern ( ĠU L 395, tat-30.12.1989,
pġ. 13) L-a ħħar emendata bid-Direttiva 91/496/KEE ( ĠU L 268, ta’
l-24.9.1991, p ġ. 56).
(6) Id-Direttiva tal-Kunsill 90/675/KEE ta' l-10 ta' Di ċembru 1990 li
tistabbilixxi l-prin ċipji li jirregolaw l-organizzazzjoni ta' kontrolli
veterinarji fuq prodotti li jid ħlu fil-Komunità minn pajji żi terzi ( ĠU
L 373 tal-31.12.1990, p ġ. 1). Emendata bid-Direttiva 91/496/KEE
(ĠU L 268, ta’ l-24.9.1991, p ġ. 56).
Billi biex ti żgura uniformità ta' kontrolli fl-ori ġini, je ħtieġli
tipprovdi pro ċedura g ħall-approvazzjoni ta' stabbilimenti li
jħarsu l-kondizzjonijiet ta' sa ħħa stabbiliti f'din id-Direttiva,
biex tistabbilixxi l- ħtiġiet li jirrigwardaw il-kondizzjonijiet ta'
produzzjoni i ġenika li jridu jit ħarsu minn dawn l-istabbilimenti
u biex tiddefinixxi l-kriterji li jridu jit ħarsu mill-prodotti koperti
minn din id-Direttiva;
Billi l-istabbilimenti żgħar għandhom ji ġu approvati permezz
ta' struttura simplifikata u kriterji ta' infrastruttura, fil-waqt lijħarsu r-regoli ta' i ġene stabbiliti f'din id-Direttiva;
Billi l-marki ta' sa ħħa ta' prodotti b'ba żi ta' ħalib huma l-aqwa
mod biex tissoddisfa l-awtoritajiet kompetenti tal-post ta'destinazzjoni li l-konsenja t ħares id-disposizzjonijiet ta' din id-
Direttiva;
Billi l-ewwel responsabbiltà g ħat-tħaris tal- ħtiġiet ta' din id-
Direttiva g ħandha taqa' fuq il-produtturi u l-awtorità kompe-
tenti g ħandha tkun m ġiegħla tikkontrolla l-applikazzjoni ta'
dan il-prin ċipju ta' awtokontroll;
Billi, biex ti żgura l-applikazzjoni uniformi ta' din id-Direttiva,
kull pro ċedura ta' spezzjoni tal-Komunità g ħandha ti ġi
stabbilita;
Billi, biex ikun hemm il- ħin me ħtieġgħat-twaqqif ta' sistema ta'
spezzjoni tal-Komunità biex ti
żgura li pajji żi terzi j ħarsu l-
garanziji li g ħalihom hemm ipprovdut f'din id-Direttiva, ir-
regoli nazzjonali dwar kontrolli g ħandhom jin żammu g ħal kull
perjodu tran żizzjonali fir-rigward ta' pajji żi terzi;
Billi t-twessie ħgħal kull produzzjoni ta' prodotti b'ba żi ta'ħalib
tar-regoli ta' i ġene stabbiliti fid-Direttiva 85/397/KEE, im ħaddna
kif me ħtieġfid-dawl ta' l-esperjenza, jag ħmel dik id-Direttiva
żejda;
Billi s-sitwazzjoni e żistenti fir-rigward ta' kondizzjonijiet ta'
saħħagħall-azjendi bl-annimali u l-produzzjoni u strutturi ta'
ippro ċessar hija differenti minn Stat Membru g ħall-ie ħor;
Billi g ħalhekk g ħandhom isiru disposizzjonijiet g ħat-tħaris
gradwali ta' l-i standards stabbiliti f'din id-Direttiva u billi
għandha g ħalissa tin żamm kull distinzjoni bejn il-kummer ċus -
suq nazzjonali;
Billi ċertu prodotti b'ba żi ta' ħalib jistg ħu jsiru minn ħalib
mhux ippro ċessat; billi, min ħabba n-natura ta' dawn il-prodotti,
jista' jin ħtieġli jitni żżlu kondizzjonijiet spe ċifiċi applikabbli
għalihom u kull lista ta' prodotti b ħal dawn li jistg ħu jitqieg ħdu
fis-suq;
Billi g ħandu jittie ħed kont ta' ċertu metodi tekni ċi spe ċjali ta'
kif isir il- ġobon;Billi d-Direttiva tal-Kunsill 79/112/KEE tat-18 ta' Di ċembru
1978 dwar l-approssimazzjoni tal-li ġijiet ta' l-Istati Membri
marbuta ma' l-ittikkettjar, il-pre żentazzjoni u r-reklamar ta' ikel
għal bejg ħlill-konsumatur a ħħari (1) u d-Direttiva tal-Kunsill
89/396/KEE ta' l-14 ta' Ġunju 1989 dwar indikazzjonijiet jew
marki li jidentifikaw il-lott li minnu jag ħmel parti kull ikel (2)
huma applikabbli;
Billi r-Regolament tal-Kunsill (KEE) Nru 2377/90 tas-26 ta'
Ġunju 1990 li jistabbilixxi kull pro ċedura tal-Komunità g ħat-
twaqqif tal-limiti massimi ta' fdal ta' prodotti medi ċinali
veterinarji fl-o ġġetti ta' l-ikel li jori ġinaw mill-annimali (3), u
b'mod partikolari l-Anness I u III dwar dan, huwa applikabbli
fir-rigward tal-livelli massimi ta' residwi g ħas-sustanzi farmako-
loġikament attivi fil- ħalib;
Billi l-Kummissjoni g ħandha ti ġi fdata bil-bi ċċa tax-xog ħol li
tadotta ċertu mi żuri g ħat-tħaddim ta' din id-Direttiva; billi, g ħal
dan l-g ħan, g ħandha ti ġi stabbilita pro ċedura li tistabbilixxi
koperazzjoni mill-qrib u effettiva bejn il-Kummissjoni u l-IstatiMembri fil-Kumitat Veterinarju Imwaqqaf;
Billi t-t ħaddin ta' regoli spe ċifiċigħall-prodotti koperti minn
din id-Direttiva huwa ming ħajr pre ġudizzju g ħat-tħaddin ta'
regoli dwar l-i ġjene fl-ikel u s-sigurtà ġenerali, li dwarhom il-
Kummissjoni ssottomettiet kull proposta g ħal kull qafas ta'
Direttiva,
Billi d-data finali g ħat-trasposizzjoni fil-li ġi nazzjonali, stabbilita
għall-1 ta' Jannar 1994 fl-Artikolu 32, m'g ħandhiex teffettwa t-
tneħħijja ta' kontrolli veterinarji fuq fruntieri fl-1 ta' Jannar
1993,
ADOTTA DIN ID-DIRETTIVA:
KAPITOLU WIE ĦED
Ir-Regoli Ġenerali
Artikolu 1
1. Din id-Direttiva tistabbilixxi regoli ta' sa ħħagħall-
produzzjoni u tqeg ħid fis-suq ta' ħalib mhux pro ċessat, ħalib
tax-xorb ittrattat bis-s ħana, ħalib g ħall-produzzjoni ta' prodotti
b'ba żi ta'ħalib u prodotti b'ba żi ta'ħalib ma ħsuba g ħal konsum
mill-bniedem.
2. Din id-Direttiva m'g ħandhiex teffettwa r-regoli nazzjonali
applikabbli g ħall-bejg ħ dirett lill-konsumatur minn kull
produttur ta' ħalib mhux pro ċessat miksub minn kull mer ħla
uffiċjalment ħielsa mit-tuberkulosi u uffi ċjalment ħielsa mill-
bruċellosi, jew ta' prodotti b'ba żi ta'ħalib mag ħmula fl-azjenda
tiegħu b'dan il- ħalib mhux pro ċessat, kemm-il darba l-
kondizzjonijiet ta' i ġjene tar-razzett i ħarsu r-regoli minimi ta'
saħħa stabbiliti mill-awtoritajiet kompetenti.03/Vol. 13 104 Il- Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
(1)ĠU L 33, tat-8.9.1979, p. 1 L-a ħħar emendata bid-Direttiva tal-
Kummissjoni 9/72/KEE ( ĠU L 42, tas-16.2.1991, p ġ. 27).
(2)ĠU L 186, tat-30.6.1989, p ġ. 21. Emendata bid-Direttiva
91/238/KEE ( ĠU L 107 tas-27.4.1991, p ġ. 50).
(3)ĠU L 224, tat-18.8.1990, p ġ. 1. L-a ħħar emendata bir-Regolament
tal-Kummissjoni (KEE) Nru 675/92 ( ĠU L 73 tad-19.3.1992, p ġ. 8).
3. Din id-Direttiva g ħandha tapplika, fir-rigward tar-regoli
ta' sa ħħa, ming ħajr pre ġudizzju fuq:
— Ir-Regolament tal-Kunsill (KEE) Nru 804/68 tat-28 ta' Ġunju
1968 dwar l-organizzazzjoni komuni tas-suq tal- ħalib u l-
prodotti mill- ħalib (1),
— Id-Direttiva tal-Kunsill 76/118/KEE tat-18 ta' Di ċembru
1975 dwar l-approssimazzjoni tal-li ġijiet ta' l-Istati Membri
dwar certu ħalib ikkonservat parzjalment jew totalment
diżidratat g ħall-konsum mill-bniedem (2),
— Id-Direttiva tal-Kunsill 83/417/KEE tal-25 ta' Lulju 1983
dwar l-approssimazzjoni tal-li ġijiet ta' l-Istati Membri
marbuta ma' certu laktoproteini (kaseini u kaseinati)
maħsuba g ħall-konsum mill-bniedem (3),
— Ir-Regolament tal-Kunsill (KEE) Nru 1898/87 tat-2 ta' Lulju
1987 dwar il-protezzjoni tal-g ħoti ta' ismijiet u żati fil-
kummer ċtal-ħalib u l-prodotti mill- ħalib (4).
Artikolu 2
Għall-għanijiet ta' din id-Direttiva g ħandhom japplikaw id-
definizzjonijiet li ġejjin:
1. “ ħalib mhux pro ċessat”: ħalib prodott mis-sekrezzjoni tal-
glandoli mammarji ta' kull baqra jew baqar, nag ħaġ,
mogħożjew bufli li ma jkunx issa ħħan aktar minn 40 °C
jew g ħadda minn kull trattament li g ħandu kull effett
ekwivalenti;
2. “ ħalib g ħall-produzzjoni ta' prodotti b'ba żi ta' ħalib”: jew
ħalib mhux pro ċessat g ħall-ippro ċessar jew ħalib likwidu
jew iffri żat miksub minn ħalib mhux pro ċessat, ikun jew
ma jkunx g ħadda minn trattament fi żiku awtorizzat, b ħal
trattament bis-s ħana jew ta' s ħana (thermization), jew ji ġi
modifikat fil-komposizzjoni tieg ħu, kemm-il darba dawn
il-modifiki huma ristretti g ħaż-żieda u/jew t-tne ħħija ta'
kostitwenti naturali tal- ħalib;
3. “ ħalib tax-xorb ittrattat bis-s ħana”: jew ħalib tax-xorb
maħsub g ħall-bejg ħlill-konsumatur finali jew lill-istituz-
zjonijiet, miksub permezz ta' trattament ta' s ħana u
ppre żentat fil-forom definiti fl-Anness Ċ, Kapitolu I.A. 4
(a), (b), (c) u (d) jew ħalib ittrattat bil-pastorizzazzjoni
għall-bejg ħbil-grossa fuq talba tal-konsumatur individwali;
4. “prodotti b'ba żi ta' ħalib”: prodotti tal- ħalib, ji ġifieri
prodotti esklussivament miksuba mill- ħalib, dejjem jekk
jiġiaċċettat li sustanzi me ħtieġag ħall-produzzjoni
tagħhom jistg ħuj iżdiedu, kemm-il darba dawn is-sustanzi
ma jintu żawx biex jissostitwixxu parzjalment jew total-
ment kull kostitwent tal- ħalib, u prodotti tal- ħalib
kompo żiti, ji ġifieri prodotti li ebda parti minnhom
tissostitwixxi jew hi ma ħsuba li tissostitwixxi kullkostitwent tal- ħalib u illi tieg ħul -ħalib jew kull prodott
tal-ħalib huwa parti essenzjali jew f'termini ta' kwantità
jew g ħall-karatterizzazzjoni tal-prodott;
5. “trattament ta' s ħana”: kull trattament li jinvolvi s-s ħana li
tikkaw ża, minnufih wara li ti ġi applikata, reazzjoni
neġattiva g ħall-prova tal-“ phosphatase ”;
6. “ta' s ħana (thermization)”: Il-pro ċess li jissa ħħan il- ħalib
mhux ippro ċessat g ħal ta' l-inqas 15 il-sekonda sa
temperatura bejn 57 °C u 68 °C b'mod li wara t-trattament
il-ħalib juri reazzjoni po żittiva g ħall-prova tal-“ phospha-
tase”;
7. “azjenda ta' produzzjoni”: kull stabbiliment li fih tin żamm
baqra wa ħda jew aktar, nag ħaġ, mog ħożjew bufli li
jipprodu ċil -ħalib;
8. “ ċentru ta' ġbir”: kull stabbiliment fejn il- ħalib mhux
ippro ċessat jista' jin ġabar possibbilment imkessa ħu
ffiltrat;
9. “ ċentru ta' standardizzazzjoni”: kull stabbiliment, li huwa
maqtuh minn kull ċentru ta' ġbir jew kull stabbiliment ta'
trattament jew ippro ċessar, li fih il- ħalib mhux pro ċessat
jista' ji ġi xkumat jew modifikat fil-kostitwenti naturali
tiegħu;
10. “stabbiliment ta' trattament”: kull stabbiliment fejn il- ħalib
huwa ttrattat bis-s ħana;
11. “stabbiliment ta' ppro ċessar”: kull stabbiliment jew azjenda
ta' produzzjoni fejn il- ħalib u/jew prodotti b'ba żi ta' ħalib
huma ttrattati, pro ċessati u mge żwra;
12. “awtorità kompetenti”: l-awtorità centrali ta' kull Stat
Membru responsabbli g ħat-twettieq ta' kontrolli ta' sa ħħa
jew sa ħħa pubblika jew kull awtorità li lilha ddelegat din
ir-responsabbilità;
13. “tge żwir”: il-protezzjoni tal-prodotti li g ħalihom saret
referenza f'l-Artikolu 1 (1) bl-u żu ta' tge żwir inizjali jew
kontenitur inizjali f'kuntatt dirett mal-prodotti kkon ċernati
kif ukoll kull tge żwir inizjali jew kull kontenitur inizjali
nnifsu;
14. “ippakke ġġjar”: it-tqeg ħid ta' prodott wie ħed jew aktar
imge żwer jew le kif saret referenza g ħalih fl-Artikolu 1 (1)
ġo kull kontenitur, kif ukoll il-kontenitur innifsu;
15. “kontenitur ermetikament issi ġillat”: kontenitur li, meta
jkun issi ġillat, huwa ma ħsub biex jipprote ġi l-kontenut
kontra d-d ħul ta' mikro-organi żmi matul u wara t-
trattament bis-s ħana u li minnu ma jg ħaddi xejn;
16. “it-tqeg ħid fis-suq”: il- ħażna jew il-wiri bil- ħsieb ta' bejg ħ,
l-offerta g ħall-bejg ħ, il-bejg ħ, il-kunsenja jew kull mod ta'
disposizzjoni fil-Komunità ħlief g ħall-bejg ħbl-imnut, li
għandu jkun su ġġett g ħall-kontrolli stabbiliti mir-regoli
nazzjonali g ħall-bejg ħbl-imnut;03/Vol. 13 105 Il-Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
(1)ĠU L 148, tat-28.6.1968, p ġ. 13. L-a ħħar emendata mir-
Regolament (KEE) Nru 1630/91 ( ĠU L 150, tal-15.6.1991, p ġ. 19).
(2)ĠU L 24, tat-30.1.1976, p ġ.49. L-a ħħar emendata bid-Direttiva
83/635/KEE ( ĠU L 357, tal-21. 12.1983, p ġ. 37).
(3)ĠU L 237, tas-26.8.1983, p ġ. 25. Emendat bl-Att ta' l-Ade żjoni ta'
l-1985.
(4)ĠU L 182, tat-3.7. 1987, p ġ. 36. Emendat bir-Regolament KEE Nru
222/88 ( ĠU L 28, ta’ l-1.2.1988, p ġ.1).
17. “kummer ċ”: kummer ċbejn l-Istati Membri ta' o ġġetti
skond it-tifsira ta' l-Artikolu 9 (2) tat-Trattat.
Barra minn hekk, id-definizzjonijiet fid-disposizzjonijiet
elenkati ħawn ta ħtgħandhom jg ħoddu kif je ħtieġ:
— L-Artikolu 2 tad-Direttiva tal-Kunsill 64/432/KEE tas-
26 ta' Ġunju 1964 dwar problemi ta' sa ħħa ta' l-
annimali li jeffettwaw il-kummer ċintra-Komunitarju
f'annimali ta' l-ifrat u q żieqes (1),
— L-Artikolu 2 tad-Direttiva tal-Kunsill 91/68/KEE tat-28
ta' Jannar 1991 dwar kondizzjonijiet ta' sa ħħa ta' l-
annimali li jirregolaw il-kummer ċintra-Komunitarju
f'annimali ovini u kaprini (2),
— L-Artikolu 3 tar-Regolament (KEE) Nru 1411/71 tad-
29 ta' Ġunju 1971 li jistabbilixxi regoli addizzjonali
dwar l-organizzazzjoni komuni tas-suq tal- ħalib u
prodotti tal- ħalib li jaqg ħut aħt l-intestatura tat-Tariffi
Komuni tad-Dwana 04-01 (3),u
— L-Artikolu 2 tar-Regolament (KEE) Nru 1898/87.
IL-KAPITOLU II
Regoli li jirregolaw il-produzzjoni tal-Komunità
Artikolu 3
1. L-Istati Membri g ħandhom jaraw li l- ħalib mhux pro ċessat
ma jintu żax fil-manifattura ta' prodotti b'ba żi ta'ħalib jew ħalib
għax-xorb ittrattat bis-s ħana kemm il-darba ma j ħarisx il- ħtiġiet
liġejjin:
(a) ikun ġej minn annimali u azjendi li ji ġu kkontrollati
f'intervalli regolari mill-awtoritajiet kompetenti, b'modkonformi ma' dan l-Artikolu 13 (1);
(b) ji ġi kkontrollat b'mod konformi ma' l-Artikolu 10 (2) u l-
Artikoli 14 u 15 u j ħares il-livelli stabbiliti fl-Anness A,
Kapitolu IV;
(ċ)jħares il-kondizzjonijiet stabbiliti fl-Anness A, Kapitolu I;
(d) jkun ġej minn azjendi li j ħarsu l-kondizzjonijiet stabbiliti
f'l-Anness A, Kapitolu II;
(e) jħares il- ħtiġiet ta' i ġjene kif definiti fl-Anness A, Kapitolu
III.
2. L-Istati Membri g ħandhom jaraw li l- ħalib minn annimali
b'saħħithom li ġejjin minn imrie ħel li ma j ħarsux il- ħtiġiet ta' l-
Anness A, Kapitolu I (1) (a) (i) u (b) (i) jista' jintu ża biss g ħall-
manifattura ta' ħalib ittrattat bis-s ħana jew g ħall-manifattura ta'
prodotti b'ba żi ta' ħalib wara trattament bis-s
ħana ta ħt is-
sorveljanza ta' l-awtorità kompetenti.Fil-ka żta'ħalib tal-mog ħża u tan-nag ħaġmaħsub g ħall-
kummer ċ, dan it-trattament ta' s ħana g ħandu jsir fuq il-post.
Artikolu 4
L-Istati Membri g ħandhom jaraw li t-tqeg ħid fis suq ta' ħalib
mhux ippro ċessat g ħall-konsum tal-bniedem f'dak l-Istat jkun
awtorizzat biss jekk tali ħalib i ħares il- ħtiġiet li ġejjin:
1. jħares id-disposizzjonijiet ta' l-Artikolu 3, l-Anness A,
Kapitolu IV.A.3 u l-Anness Ċ, Kapitolu II.B.1;
2. meta ma jinbieg ħx lill-konsumatur f' ħin ta' sag ħtejn wara li
jispiċċa t-ti ħlib, jitkessa ħb'mod konformi ma' l-Anness A,
Kapitolu III;
3. jissodisfa l- ħtiġiet ta' l-Anness Ċ, Kapitolu IV;
4. jissodisfa kull rekwi żit addizzjonali li jista' jitqieg ħed b'mod
konformi mal-pro ċedura stabbilita f'l-Artikolu 31. Sadakitant
id-disposizzjonijiet nazzjonali li jirrigwardaw dawn il- ħtiġiet
għandhom ikomplu jg ħoddu bla ħsara g ħad-disposizzjonijiet
ġenerali tat-Trattat.
Artikolu 5
L-Istati Membri g ħandhom ji żguraw li l- ħalib tax-xorb ittrattat
bis-sħana ma jitqieg ħedx fis-suq kemm-il darba l-kondizzjonijiet
liġejjin ma ji ġux im ħarsa:
1. għandu jkun miksub minn ħalib mhux ippro ċessat, purifikat
jew iffiltrat bit-tag ħmir li g ħalih hemm stabbilit fl-Anness B,
Kapitolu V (e), li g ħandu:
(i) jħares l-Artikolu 3;
(ii) fil-ka żta'ħalib tal-baqra, i ħares id-disposizzjonijiet ta' l-
Artikolu 3 (1) (b) u l-Artikolu 6 (3) tar-Regolament(KEE) Nru1411/71;
(iii) jekk xieraq, jkun g ħadda minn kull ċentru ta' ġbir ta'
ħalib li j ħares il-kondizzjonijiet stabbiliti fl-Anness B,
Kapitolu I, II, III u VI jew jkun ġie trasferit minn tank
għal ieħor f'kondizzjonijiet tajbin ta' i ġjene u distribuz-
zjoni;
(iv) jekk xieraq, jkun g ħadda minn kull ċentru ta'
standardizzazzjoni ta' ħalib li j ħares il-kondizzjonijiet
stabbiliti fl-Anness B, Kapitolu I, II, IV u VI.
Jekk jixraq, ħalib ma ħsub g ħall-produzzjoni ta' ħalib
sterilizzat u ħalib UHT jista' jkun g ħadda minn trattament
inizjali ta' s ħana f'istabbiliment li j ħares il-kondizzjonijiet
stabbiliti f'punt 2. Ir-Repubblika Ellenika g ħandha ti ġi
awtorizzata li tissottometti ħalib ippastorizzat minn kull
Stati Membru ie ħor għal pastorizzazzjoni o ħra qabel ma
jitpoġġa fis-suq;03/Vol. 13 106 Il- Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
(1)ĠU L 121, tad-29.7.1964, p ġ. 1977/64. L-a ħħar emendat bid-
Direttiva 91/499/KEE, ( ĠU L 268, ta’ l-24.9.1991, p ġ. 107)
(2)ĠU L 46, tad-19.2.1991, p ġ.1 9
(3)ĠU L 148, tat-3.7.1971, p ġ. 4. L-a ħħar emendat bir-Regolament
(KEE) Nru 222/88 ( ĠU L 28, ta’ l-1.2.1988, p ġ.1 )
2. għandu ji ġi minn kull stabbiliment ta' trattament li j ħares il-
kondizzjonijiet stabbiliti f'l-Anness B, Kapitolu I, II, V u VI ujkun ġie kkontrollat skond l-Artikolu 10 (2) u l-Artikolu 14;
3. jkun ġie ttrattat b'mod konformi ma' l-Anness Ċ, Kapitolu
I.A;
4. jrid i ħares il-livelli stabbiliti f'l-Anness Ċ, Kapitolu II.B;
5. għandu jkollu tikketta skond l-Anness Ċ, Kapitolu IV, u jkun
imge żwer b'mod konformi ma' l-Anness Ċ, Kapitolu III, fi
stabbiliment ta' trattament fejn il- ħalib jkun ġie sottomess
għal trattament finali;
6. jkun in ħażen b'mod konformi ma' l-Anness Ċ, Kapitolu V;
7. għandu jkun trasportat ta ħt kondizzjonijiet soddisfa ċenti ta'
iġjene b'mod konformi ma' l-Anness Ċ, Kapitolu V;
8. għandu jkun akkumpanjat matul it-trasport minn dokument
kummer ċjali li g ħandu:
— barra mid-dettalji li g ħalihom hemm provdut fl-Anness
Ċ, Kapitolu IV, jkollu kull indikazzjoni li permezz
tagħha n-natura tat-trattatment ta' s ħana u l-awtorità
kompetenti responsabbli g ħas-sorveljanza ta' l-istabbili-
ment ta' ori ġini jistg ħuj iġu identifikati, jekk dan ma
jkunx ċar min-numru ta' approvazzjoni,
— jin żamm mid-destinatarju g ħal ta' l-inqas sena biex jkun
jista' ji ġi ppre żentat fuq talba ta' l-awtorità kompetenti,
— sal-31 ta' Di ċ
embru 1997, fil-ka żta'ħalib ittrattat bis-
sħana ma ħsub g ħall-Gre ċja wara li jg ħaddi minn
territorju ta' kull pajji żterz, ikun approvat mill-awtorità
kompetenti ta' l-ispezzjoni fuq il-fruntiera fejn isiru l-formalitajiet ta' tran żitu biex jattestaw li dan il- ħalib
ittrattat bis-s ħana j ħares ir-rekwi żiti ta' din id-Direttiva.
Madankollu, ma jkunx jin ħtieġkull dokument mehmu żfil-
każta'ħalib trasportat mill-produttur g ħal kunsinja diretta
lill-konsumatur finali;
9. fil-ka żta'ħalib tal-baqra, g ħandu jkollu kull punt ta' fri ża
(“freezing point”) ta' mhux aktar minn –0,520 °C u pi żta'
mhux anqas minn 1 028 grammi kull litru, kif determinatfil-ħalib intier f' 20 °C, jew l-ekwivalenti kif determinat
f'ħalib totalment xkumat ma' 20 °C, u jkollu minimu ta' 28
gramma ta' proteina kull litru, miksub billi timmoltiplika l-perċentwali totali ta' kontenut ta' nitro ġenu tal- ħalib b'6,38,
u kontenut niexef ta' materja ming ħajr grass ta' mhux anqas
minn 8,50 %.
Mhux aktar tard mill-1 ta' Jannar 1994, dawn il- ħtiġiet
għandhom, fuq kull talba minn kull Stat Membru
appo ġġjata minn studji xjentifi ċi u statisti ċi, jer ġgħuj iġu
eżaminati mill- ġdid bil-
ħsieb li ji ġu emendati, b'mod
konformi mal-pro ċedura stabbilita fl-Artikolu 31 ta' din id-Direttiva, fid-dawl ta' konsiderazzjonijiet sta ġjonali, skond il-
fehma li r-relazzjoni bejn il-parametri hawn fuq imsemmijagħandhom jin żammu.
Artikolu 6
L-Istati Membri g ħandhom jaraw li prodotti b'ba żi ta'ħalib jsiru
biss minn:
1. jew ħalib mhux pro ċessat li j ħares il- ħtiġiet stabbiliti fl-
Artikolu 3 u l-livelli u spe ċifikazzjonijiet stabbiliti fl-Anness
Ċ, Kapitolu I, u fejn xieraq jkun g ħadda minn kull ċentru ta'
ġbir jew standardizzazzjoni ta' ħalib li j ħares il-kondizz-
jonijiet stabbiliti fl-Anness B, Kapitolu I, II, III, IV u VI;
2. jew ħalib ma ħsub g ħall-produzzjoni ta' prodotti b'ba żi ta'
ħalib miksuba minn ħalib mhux pro ċessat li j ħares il- ħtiġiet
ta' paragrafu 1 u
(a) jkun ġej minn stabbiliment li j ħares il- ħtiġiet ta' l-Anness
B, Kapitolu I, II, V u VI;
(b) in ħażen u ġie traspurtat b'mod konformi mal- ħtiġiet ta'
l-Anness Ċ, Kapitolu V.
Artikolu 7
A.Prodotti b'ba ż
i ta' ħalib g ħandhom:
1. ikunu nkisbu minn ħalib li j ħares il- ħtiġiet ta' l-Artikolu
6 jew minn prodotti b'ba żi ta'ħalib li j ħarsu l- ħtiġiet ta'
dan l-Artikolu;
2. ikun ippreparat f'kull stabbiliment ta' ippro ċessar li
jħares il-livelli u l-ispe ċifikazzjonijiet ta' l-Anness B,
Kapitoli I, II, V u VI u jkun ġie kkontrollat b'mod
konformi ma' l-Artikolu 10 (2) u l-Artikolu 14;
3. iħares il-livelli stabbiliti fl-Anness Ċ, Kapitolu II;
4. ikun imge żwer u ippakkjat b'mod konformi ma' l-
Anness Ċ, Kapitolu III, u, jekk ikun f'sura ta' likwidu u
maħsub g ħall-bejg ħgħall-konsumatur finali, skond punt
3 ta' dan il-Kapitolu;
5. ikun b'tikketta b'mod konformi ma' l-Anness Ċ, Kapitolu
IV;
6. jin ħażen u jkun trasportat b'mod konformi ma' l-Anness
Ċ, Kapitolu V;
7. ikun ikkontrollat skond l-Artikolu 14 u l-Anness Ċ,
Kapitolu VI;
8. fejn xieraq, li jkun fih biss sustanzi, barra mill- ħalib,
xierqa g ħall-konsum mill-bniedem;
9. jkun g ħadda minn trattament ta' s ħana matul il-pro ċess
ta' manifattura jew ikun mag ħmul minn prodotti li
jkunu g ħaddew minn trattament ta' s ħana jew jinvolvu
speċifikazzjonijiet ta' i ġjene li huma bi żżejjed biex i ħarsu
l-kriterji ta' i ġjene g ħall-prodotti kollha lesti.03/Vol. 13 107 Il-Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
Barra minn hekk, prodotti b'ba żi ta'ħalib g ħandhom i ħarsu
r-rekwi żit fl-Artikolu 5 (8) li jirrigwarda d-dokument
kommer ċjali mehmu ż.
B.Sal- ħruġta' regolamenti tal-Komunità dwar l-ijonizzaz-
zjoni, il- ħalib u prodotti b'ba żi ta' ħalib ma ħsuba g ħall-
kummer ċm'g ħandhomx ikunu so ġġetti g ħal radjazzjoni
ta' ijonizzazzjoni .
Artikolu 8
1. G ħall-manifattura ta' ġobon b'kull perijodu ta' sta ġunatura
jew sajran ta' 60 jum ta' l-inqas l-Istati Membri jistg ħu jag ħtu
derogi individwali jew ġenerali kif ġej:
(a) fir-rigward tal-karatteristi ċi ta' ħalib mhux pro ċessat, mir-
rekwi żiti ta' l-Anness A, Kapitolu IV;
(b) kemm-il darba l-prodott a ħħari jkollu l-karatteristi ċil i
għalihom hemm provdut fl-Anness Ċ, Kapitolu II.A, minn
l-Artikolu 7 A., il-punti 2 u 4;
(ċ) minn l-Anness C, Kapitolu IV.B.2.
Ħtiġietġenerali u partikolari applikabbli g ħall-manifattura ta'
prodotti individwali u livelli spe ċifiċigħal dan it-tip ta' prodott
għandhom ji ġumħaddna, kif me ħtieġ, b'mod konformi mal-
proċedura stabbilita fl-Artikolu 31.
2. B'mod konformi mal-pro ċedura stabbilita fl-Artikolu 31,
l-Istati Membri jistg ħu, sa fejn ċertiħtiġiet ta' din id-Direttiva
jistgħu jeffettwaw il-produzzjoni ta' prodotti b'ba żi ta' ħalib
b'karatteristi ċi tradizzjonali, ikunu awtorizzati li jag ħtu derogi
individwali jew ġenerali mill-Artikolu 7 A.(1) sa (4), kemm-il
darba l- ħalib u żat fil-produzzjoni ta' dawn il-prodotti j ħares il-
ħtiġiet ta' l-Anness A, Kapitolu I.
Mhux aktar tard minn tliet xhur qabel id-data spe ċifikata fl-
Artikolu 32 l-Istati Membri g ħandhom jinfurmaw lill-Kummiss-
joni dwar il-lista ta' prodotti li fuqhom qed jitolbu l-
applikazzjoni ta' l-ewwel subparagrafu u natura tad-derogimitluba.
Meta d-de ċiżjoni li g ħaliha hemm disposizzjonijiet fl-ewwel
subparagrafu tittie ħed, il-kondizzjonijiet ġenerali u partikolari
applikabbli g ħall-produzzjoni ta' kull prodott spe ċifiku
għandhom, jekk me ħtieġ,j iġu determinati.
3. Kull lista ta' prodotti 'mag ħmula minn ħalib mhux
ippro ċċessat ' tista' ti ġi mag ħmula b' mod konformi mal-
proċ
edura stabbilita fl-Artikolu 31.
Artikolu 9
L-Istati Membri g ħandhom ji żguraw li, bla ħsara g ħad-
disposizzjonijiet tad-Direttiva tal-Kunsill 92/47/KEE tas-16 ta'
Ġunju 1992 dwar il-kondizzjonijiet g ħall-għoti ta' derogitemporanji u limitati mir-regoli ta' sa ħħa spe ċifiċi tal-Komunità
dwar il-produzzjoni u l-kummer ċta'ħalib mhux pro ċessat u
prodotti b'ba żi ta'ħalib (1):
— stabbilimenti ta' trattament jew ippro ċessar li jir ċievu ħalib
mhux ippro ċessat li ma j ħarisx il-livelli stabbiliti fl-Anness
A, Kapitolu IV, ma jistg ħux jiġu approvati b'mod konformi
ma' l-Artikoli 10 jew 11 u li prodotti minn stabbilimenti
bħal dawn ma jkollhomx il-marka ta' sa ħħal ig ħaliha
hemm provdut fl-Anness Ċ, Kapitolu IV, A.3, u ma jistg ħux
jitqieg ħdu għall-bejg ħ,
— prodotti li ma jil ħqux il-livelli stabbiliti fl-Anness Ċ,
Kapitolu I u II, jew standards li jridu ji ġu stabbiliti b'mod
konformi ma' l-Artikolu 8 ma jistg ħux jitqieg ħdu fil-
kummer ċjew ji ġu impurtati minn pajji żi terzi.
Artikolu 10
1. Kull Stat Membru g ħandu jag ħmel lista ta' stabbilimenti li
jippro ċessaw u stabbilimenti li jittrattaw approvati minnu -
barra minn dawk li g ħalihom saret referenza fl-Artikolu 11 - u
kull lista ta' ċentri approvati ta' ġbir u ċentri ta' standardizzaz-
zjoni. Kull stabbiliment jew ċentru b ħal dan g ħandu jkollu
numru ta' approvazzjoni.
L-awtorità kompetenti m'g ħandhiex tapprova l-istabbilimenti
jewċentri msemmija sakemm ma tkunx soddisfatta li j ħarsu r-
rekwi żiti ta' din id-Direttiva.
Meta l-awtorità kompetenti ssib kull nuqqas ovvju ta' t ħaris tar-
regoli ta' i ġjene stabbiliti minn din id-Direttiva jew xkiel g ħal
kull spezzjoni xierqa g ħandha jkollha l-qawwa li:
(i) ta ġixxi fir-rigward ta' l-u żu ta' tag ħmir jew bini u li tie ħul -
miżuri rikjesti li jistg ħu jaslu sal-limitazzjoni jew sospens-
joni temporanja tal-produzzjoni;
(ii) jekk il-mi żuri li g ħalihom hemm provdut f' (i) jew il-mi żuri
li għalihom hemm provdut fl-a ħħar da ħla tat-tieni subpara-
grafu ta' l-Artikolu 14 (1) jidher li jkunu mhux bi żżejjed,
biex jissospendu temporanjament l-approvazzjoni, g ħat-tip
ta' produzzjoni msemmija.
Jekk l-operatur jew il-manager ta' l-istabbiliment jew i ċ-ċentru
ma jag ħmilx tajjeb g ħan-nuqqas osservat sal-perjodu ffissat
mill-awtorità kompetenti, din ta' l-a ħħar g ħandha tirtira l-
approvazzjoni.
L-awtorità kompetenti g ħandha b'mod partikolari tkun marbuta
li tħares il-konklu żjonijiet ta' kull kontroll mwettaq b'mod
konformi ma' l-Artikolu 14.
L-Istati Membri l-o ħra u l-Kummissjoni g ħandhom ji ġu
mgħarrfa bis-sospensjoni jew l-irtirar ta' l-approvazzjoni.
2. L-ispezzjoni u s-sorveljanza ta' stabbilimenti jew ċentri
għandhom jitwettqu mill-awtorità kompetenti b'mod konformi
ma' l-Anness Ċ, Kapitolu VI.03/Vol. 13 108 Il- Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
(1) Ara pa ġna 33 ta' dan il- Ġurnal Uffi ċjali.
L-istabbiliment jew ċentru g ħandu jibqa' ta ħt is-sorveljanza
permanenti ta' l-awtorità kompetenti fuq il-ftehim li l- ħtieġa
għall-pre żenza permanenti jew perjodika ta' l-awtorità kompe-
tenti f'kull stabbiliment partikolari jew ċentru ser tiddependi
fuq id-daqs ta' l-istabbiliment jew ċentru, it-tip ta' prodott
manifatturat, l-istima ta' riskju u l-garanziji offruti b'mod
konformi mal- ħames u s-sitt in ċiżtat-tieni subparagrafu ta' l-
Artikolu 14 (1).
L-awtorità kompetenti g ħandha f'kull ħin ikollha kull a ċċess
ħieles g ħal kull parti ta' l-istabbilimenti jew ċentri biex tara li
din id-Direttiva qieg ħda tiġimħarsa u, fejn hemm dubju dwar
l-oriġini tal- ħalib jew prodotti b'ba żi ta' ħalib, g ħal dokumenti
ta' kontabilità li jippermettu li l-azjenda jew stabbiliment ta'
oriġini tal-materjal mhux pro ċessat li ji ġi ttra ċċjat.
L-awtorità kompetenti g ħandha regolarment tanalizza r-ri żultati
tal-kontrolli li g ħalihom hemm provdut fl-Artikolu 14 (1).
Tista', fuq il-ba żi ta' dawn l-anali żi, twettaq e żamijiet o ħra fl-
istadji kollha ta' produzzjoni jew fuq il-prodotti.
In-natura tal-kontrolli, il-frekwenza tag ħhom u l-metodi ta'
kampjonatura u ta' twettieq ta' e żamijiet mikrobijolo ġiċi
għandhom ji ġu stabbiliti b'mod konformi mal-pro ċedura
stabbilita fl-Artikolu 31.
Ir-ri żultati ta' l-anali żigħandhom jinkitbu f'kull rapport, li l-
konklu żjonijiet jew rakkomandazzjonijiet tieg ħugħandhom
jiġu notifikati lill-operatur jew direttur ta' l-istabbiliment jew
ċentru, li g ħandu jsewwi n-nuqqasijiet b'kull g ħan li jirran ġal -
iġjene.
3. Fil-ka żta' nuqqasijiet ripetuti, il-kontrolli g ħandhom
jiżdiedu u, fejn xieraq, tabelli jew si ġilli li g ħandhom il-marka
tas-sa ħħagħandhom jitne ħħew.
4. Ir-regoli dettaljati g ħall-applikazzjoni ta' dan l-Artikolu
għandhom jit ħaddnu b'mod konformi mal-pro ċedura stabbilita
fl-Artikolu 31.
Artikolu 11
1. L-Istati Membri jistg ħu, huma u jag ħtu l-approvazzjoni,
jagħtu derogi mid-disposizzjonijiet ta' l-Artikolu 7 A.(2), l-
Artikolu 14 (2) u l-Anness B, Kapitolu I u V, lil stabbilimenti li
jipprodu ċu prodotti b'ba żi ta' ħalib li l-produzzjoni tag ħhom
hija limitata.
L-Istati Membri g ħandhom jikkomunikaw lill-Kummissjoni
mhux aktar tard minn tliet xhur qabel id-data spe ċifikata fl-
Artikolu 32 il-kriterji li huma ħaddnu biex jivvalutaw jekk kull
stabbiliment jew kategorija ta' stabbilimenti jistg ħux jibbene-
fikaw minn derogi li g ħalihom saret referenza fl-ewwel
subparagrafu.
Jekk, wara li ji ġue żaminati l-kriterji m ħaddna jew wara l-
kontrolli mwettqa b'mod konformi ma' l-Artikolu 17, il-Kummissjoni tqis li dawn il-kriterji jistg ħu jikkompromettu l-
applikazzjoni uniformi ta' din id-Direttiva, dawn il-kriterji
jistgħuj iġu emendati jew supplimentati b'mod konformi mal-
proċedura stabbilita fl-Artikolu 31. Il-kondizzjonijiet li bihom l-awtorità kompetenti ta' l-Istat Membru g ħandha ter ġa' tikklassi-
fika l-istabbilimenti msemmija g ħandhom ji ġu stabbiliti skond
l-istess pro ċedura.
2. Fuq il-ba żi ta' l-informazzjoni mi ġbura mill-Kummissjoni
skond it-tieni subparagrafu tal-paragrafu 1, kriterji uniformi ta'
applikazzjoni ta' dan l-Artikolu g ħandhom ji ġu stabbiliti qabel
l-1 ta' Jannar 1997 skond il-pro ċedura stabbilita fl-Artikolu 31.
Artikolu 12
Stabbilimenti li qed joperaw g ħandhom japplikaw ma' l-
awtorità kompetenti mhux aktar tard minn tliet xhur qabel id-
data spe ċifikata fl-Artikolu 32 g ħall-klassifikazzjoni fuq il-ba żi
ta' l-Artikolu 10 jew fuq il-ba żi ta' l-Artikolu 11.
Sakemm tkun ittie ħdet kull de ċiżjoni mill-awtorità kompetenti
ta' l-Istat Membru, jew l-aktar tard sal-31 ta' Di ċembru 1997,
kull prodott li ġej minn kull stabbiliment li ma jkunx ġie
klassifikat m'g ħandux ikollu l-marka ta' sa ħħal ig ħaliha hemm
pprovdut fl-Anness Ċ, Kapitolu IV, A.3 u g ħandhom jinbieg ħu
f'livell nazzjonali.
Artikolu 13
1. L-Istati Membri g ħandhom ji żguraw illi:
— l-annimali f'azjendi ta' produzzjoni jsirulhom ispezzjonijiet
veterinarji regolari biex ji ż
guraw li l- ħtiġiet ta' l-Anness A,
Kapitolu I, qed jit ħarsu.
Dawn l-ispezzjonijiet jistg ħu jsiru dak in-nhar tal-kontrolli
veterinarji mwettqa kif previst f'disposizzjonijiet o ħra tal-
Komunità.
Jekk hemm ra ġunijiet g ħal suspetti li l- ħtiġiet ta' sa ħħa ta' l-
annimali stabbiliti fl-Anness A mhux qed jit ħarsu, l-awtorità
kompetenti g ħandha tikkontrolla l-istat ġenerali ta' sa ħħa ta'
l-annimali tal- ħalib u, jekk jinstab li hu me ħtieġ,għandha
twettaq e żami addizzjonali ta' dawn l-annimali,
— azjendi ta' produzzjoni g ħandu jsirulhom kontrolli regolari
biex ti żgura li l- ħtiġiet qed jit ħarsu.
Jekk l-ispezzjoni jew ispezzjonijiet li g ħalihom saret referenza
fl-ewwel subparagrafu juru li l-i ġjene mhix kif xieraq, l-awtorità
kompetenti g ħandha tie ħu l-passi me ħtieġa.
2. L-Istati Membri g ħandhom jissottomettu lill-Kummissjoni
l-mi żuri li bi ħsiebhom jie ħdu g ħall-għanijiet ta' dawn il-
kontrolli li g ħalihom hemm pprovdut fit-tieni in ċiżta' l-ewwel
subparagrafu ta' paragrafu 1. Il-frekwenza ta' dawn il-kontrolligħandhom iqisu l-istima ta' riskju 'l-azjenda ta' produzzjoni
interessat'.
Dawn il-mi
żuri jistg ħuj iġu emendati jew supplimentati b'mod
konformi mal-pro ċedura stabbilita fl-Artikolu 31 sabiex ti żgura
t-tħaddim uniformi ta' din id-Direttiva.
3. Il-kondizzjonijiet ġenerali ta' i ġjene li jridu jit ħarsu mill-
azjendi ta' produzzjoni, b'mod partikolari l-kondizzjonijietgħaż-żamma tal-bini u dawk marbuta mat-ta ħlib, g ħandhom
jitħaddnu b'mod konformi mal-pro ċedura stabbilita fl-Artikolu
31.03/Vol. 13 109 Il-Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
Artikolu 14
1. L-Istati Membri g ħandhom ji żguraw li l-operatur jew
manager ta' l-istabbiliment ta' trattament u/jew ippro ċessar
jieħu kull mi żuri me ħtieġa biex ji żgura li, f'kull stadju ta'
produzzjoni, l-ispe ċifikazzjonijiet relevanti ta' din id-Direttiva
jitħarsu.
Għal dan l-iskop, l-operatur jew manager ta' l-istabbiliment
għandu b'mod kostanti jwettaq il-kontrolli tieg ħu bba żati fuq
dawn il-prin ċipji:
— identifikazzjoni tal-punti kriti ċi fl-istabbiliment fuq il-ba żi
ta' pro ċessi u żati,
— monitora ġġu kontrolli ta' dawn il-punti kriti ċi b'metodi
xierqa,
— it-te ħid ta' kampjuni g ħal kull anali żi f'laboratorju riko-
noxxut mill-awtorità kompetenti g ħall-għan ta' i ċċekkjar
fuq il-metodi ta' l-indafa u di żinfettar u g ħall-għan ta'
kontrolli ta' konformità ma' l-i standards stabbiliti minn din
id-Direttiva,
— li jin żamm kull re ġistru miktub bl-informazzjoni me ħtieġa
b'mod konformi ma' l-in ċiżi pre ċedenti b'kull ħsieb li
tintbag ħat lill-awtorità kompetenti. Ir-ri żultati tal-kontrolli u
testijiet differenti g ħandhom b'mod partikolari jin żammu
għal kull perjodu ta' sentejn mill-inqas, ħlief fil-ka żta'
prodotti bba żati fuq il- ħalib li ma jistg ħux jin ħażnu
f'temperatura ambjentali, li g ħalihom dan il-perjodu g ħandu
jitnaqqas g ħal xahrejn wara id-data minima ta' durabilità
jew ta' l-“u ża sa”,
— meta l-e żami tal-laboratorju jew kull informazzjoni o ħra
għad-disposizzjoni tag ħhom tindika li hemm riskju serju
għas-saħħa, jinfurmaw lill-awtorità kompetenti dwar dan,
— fil-ka żta' riskju immedjat g ħas-saħħa tal-bniedem, jirtiraw
mis-suq il-kwantità ta' prodotti miksuba f'kondizzjonijietteknolo ġikament b ħal dawk u li jistg ħu x'aktarx
jippre żentaw l-istess riskju. Din il-kwantità rtirata g ħandha
tibqa' ta ħt is-sorveljanza u l-kontrol ta' l-awtorità kompe-
tenti sakemm ti ġi distrutta, u żata g ħal għanijiet o ħra barra
minn g ħal konsum mill-bniedem jew, wara l-awtorizzaz-
zjoni mill-awtorità kompetenti, ripro ċessata b'mod xieraq
biex ti ġiżgurata s-sigurtà tag ħha.
Magħduda ma' dan, l-operatur jew manager ta' l-istabbiliment
g
ħandu jiggarantixxi l-amministrazzjoni xierqa ta' l-immarkar
ta' sa ħħa.
Il-ħtiġiet tat-tieni subparagrafu, l-ewwel u t-tieni n ċiżi, u tat-
tielet subparagrafu kellhom ikunu komunikati lill-awtorità
kompetenti, li g ħandha regolarment tara li hemm konformità
magħhom.2. L-operatur jew direttur ta' l-istabbiliment g ħandu japplika
jew jorganizza kull programm ta' ta ħriġta' l-impjegati li
jippermetti lill- ħaddiema li j ħarsu l-kondizzjonijiet ta' i ġjene
addattati g ħall-istruttura ta' produzzjoni, kemm-il darba dawn l-
impjegati mhux di ġàgħandhom kwalifiki xierqa attestati
b'diplomi. L-awtorità kompetenti responsabbli g ħall-istabbili-
ment g ħandha ti ġi involuta fl-ippjanar u t-t ħaddim tal-
programm jew, fil-ka żta' programm li di ġàj e żisti fid-data ta'
notifika ta' din id-Direttiva, fil-monitora ġġtal-programm.
3. Fejn hemm ra ġunijiet bi żżejjed biex wie ħed jissuspetta li
l-ħtiġiet ta' din id-Direttiva mhux qed jit ħarsu, l-awtorità
kompetenti g ħandha twettaq il-kontrolli me ħtieġa u, jekk is-
suspett ji ġi kkonfermat, tie ħum i żuri xierqa, sa u inklu żas -
sospensjoni ta' approvazzjoni.
4. Ir-regoli dettaljati g ħall-applikazzjoni ta' dan l-Artikolu
għandhom, jekk me ħtieġ,j iġu stabbiliti b'mod konformi mal-
proċedura stabbilita fl-Artikolu 31.
Artikolu 15
1. Sa mhux aktar tard mit-30 ta' Ġunju 1993 l-Istati Membri
għandhom jibag ħtu lill-Kummissjoni, b'mod konformi mal-
prinċipji u r-regoli tad-Direttiva tal-Kunsill 86/469/KEE tas-16
ta' Settembru 1986 li tirrigwarda l-e żami ta' l-annimali u tal-
laħam frisk g ħall-pre żenza ta' residwi (1), il-mi żuri nazzjonali li
jridu jit ħaddmu g ħall-ħalib mhux pro ċessat, ħalib ittrattat bis-
sħana u prodotti b'ba żi ta'ħalib isirilhom e żami wkoll g ħal:
— residwi fi grupp III (antibijoti ċi, sulfanomidi u sustanzi
kontra l-mikrobi b ħal dawn) fl-Anness I, A. ta' dik id-
Direttiva,
— residwi fi grupp II (residwi o ħra) fl-Anness I, B ta' dik id-
Direttiva.
2. L-Istati Membri g ħandhom ji żguraw li fil-kuntest ta'
kontrolli li g ħalihom hemm disposizzjonijiet fl-Artikolu 14
għandhom jitwettqu provi biex jinstabu residwi ta' sustanzi li
għandhom azzjoni farmakolo ġica jew ormonali, u ta' antibijo-
tiċi, pesti ċidi jew sustanzi o ħra li huma ta' ħsara jew li jistg ħu
jibdlu l-karatteristi ċi organoletti ċi tal- ħalib jew prodotti b'ba żi
ta'ħalib jew jag ħmlu l-konsum tag ħhom perikolu żjew ta' ħsara
għas-saħħa tal-bniedem, fejn dawn ir-residwi jaqb żu l-limiti
permessi ta' tolleranza.
Jekk il- ħalib jew prodotti b'ba żi ta' ħalib e żaminati juru tra ċċi
ta' residwi li jaqb żu t-tolleranzi permessi, g ħandhom jitwarrbu
mill-konsum g ħall-bnedmin.03/Vol. 13 110 Il- Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
(1)ĠU L 275, tas-26.9.1986, p ġ. 36. Emendat bid-De ċiżjoni
89/187/KEE ( ĠU L 66.ta’ l-10.3.1989.p ġ. 37).
L-eżamijiet g ħal residwi g ħandhom jitwettqu skond metodi
ppruvati xjentifikament rikonoxxuti, u b'mod partikolari dawkstabbiliti fuq livell komunitarju jew internazzjonali.
3. L-awtorità kompetenti g ħandha tag ħmel provi fuq il-lok
dwar konformità tal- ħtiġiet tal-paragrafu 2.
4. Dan li ġej għandu ji ġi stabbilit b'mod konformi mal-
proċedura stabbilita fl-Artikolu 31:
— ir-regoli dettaljati u l-frekwenza tal-kontrolli li g ħalihom
hemm ipprovdut fil-paragrafu 3,
— it-tolleranzi u metodi ta' riferenza li g ħalihom hemm
ipprovdut fil-paragrafu 2.
B'konformità ma' l-istess pro ċedura, kull de ċiżjoni biex testendi
l-eżamijiet ta' sustanzi barra minn dawk li g ħalihom saret
referenza fil-paragrafu 1.
5. Sad-d ħul fis-se ħħtal-mi żuri ta' t ħaddim ta' dan l-Artikolu,
ir-regoli nazzjonali g ħandhom jibqg ħu applikabbli, bla ħsara
għad-disposizzjonijiet ġenerali tat-Trattat.
Artikolu 16
1. It-tankijiet tal- ħalib, il-bini, l-istallazzjonijiet u t-tag ħmir
tax-xog ħol jistg ħu jintu żaw g ħal ikel ie ħor kemm-il darba kull
miżura xierqa tittie ħed biex ji ġi evitat it-tni ġġiżjew id-
deterjorazzjoni tal- ħalib tax-xorb jew prodotti b'ba
żi ta'ħalib.
2. It-tankijiet u żati għall-ħalib g ħandu jkollhom indikazzjoni
ċara li jistg ħu jintu żaw biss g ħat-trasport ta' prodotti ta' l-ikel.
3. Fejn stabbilimenti jipprodu ċu prodotti ta' l-ikel li fihom il-
ħalib jew prodotti b'ba żi ta'ħalib flimkien ma' ingredjenti o ħra
li ma jkunux ġew ittrattati bis-s ħana jew kull trattament ie ħor li
għandu kull effett ekwivalenti, dan il- ħalib, prodotti b'ba żi ta'
ħalib u ingredjenti g ħandhom jin ħażnu separatament biex ji ġi
evitat it-tni ġġiżminn wie ħed g ħall-ieħor, u ji ġi ttrattat jew
ippro ċessat f'bini xieraq g ħal dan l-g ħan.
4. Ir-regoli dettaljati g ħall-applikazzjoni ta' dan l-Artikolu, u
b'mod partikolari l-kondizzjonijiet marbuta mal- ħasil, tindif u
diżinfettar qabel l-u żu mill- ġdid, u l-kondizzjonijiet ta' vja ġġ,
għandhom jit ħaddnu skond il-pro ċedura stabbilita fl-Artikolu
31.
Artikolu 17
Esperti mill-Kummissjoni jistg ħu, sa fejn je ħtieġgħall-applikaz-
zjoni uniformi ta' din id-Direttiva u b'koperazzjoni ma' l-
awtoritajiet kompetenti, jag ħmlu kontrolli fuq il-lok. B'mod
partikolari, jistg ħu jivverifikaw billi jikkontrollaw kull
perċentwal rappre żentattiv ta' stabbilimenti jekk l-awtoritajiet
kompetenti humiex qed ji żguraw li l-istabbilimenti approvati
humiex qeg ħdin i ħarsu din id-Direttiva. Il-Kummissjoni
għandha tinforma lill-Istati Membri dwar ir-ri żultati tal-kontrolli
mwettqa.Kull Stat Membru li fit-territorju tieg ħu jkun qed jitwettaq kull
kontroll g ħandu jag ħti l-g ħajnuna kollha me ħtieġa lill-esperti
fil-qadi ta' dmirijiethom.
Ir-regoli dettaljati g ħall-applikazzjoni ta' dan l-Artikolu
għandhom jit ħaddnu b'mod konformi mal-pro ċedura stabbilita
f'l-Artikolu 31.
Artikolu 18
L-Istati Membri g ħandhom ji żguraw li l-manifattura ta' prodotti
koperti minn din id-Direttiva li fihom xi kostitwenti tal- ħalib
jinbidlu bi prodotti barra minn prodotti b'ba żi ta'ħalib li tkun
soġġetta g ħar-regoli ta' i ġjene stabbilita f'din id-Direttiva.
Artikolu 19
1. Id-disposizzjonijiet tad-Direttiva 89/662/KEE g ħandhom
jgħoddu, b'mod partikolari fir-rigward ta' l-organizzazzjoni ta'
u l-azzjoni li g ħandha tittie ħed dwar il-kontrolli mwettqa mill-
Istat Membru ta' destinazzjoni u l-mi żuri ta' salvagwardja li
jridu jittie ħdu.
2. Ming ħajr pre ġudizzju g ħad-disposizzjonijiet spe ċifiċi ta'
din id-Direttiva, l-awtorità kompetenti g ħandha, fejn ikun
hemm suspett li din id-Direttiva mhix qieg ħda tiġimħarsa jew
hemm dubju dwar jekk il-prodotti li g ħalih saret referenza fl-
Artikolu 1 humiex xierqa g ħall-konsum, twettaq kull kontroll li
tqis xieraq.
3. L-Istati Membri g ħandhom jie ħdu l-mi żuri amministrattivi
jew penali xierqa biex jippenalizzaw kull ksur ta' din id-Direttiva, b'mod partikolari fejn jinstab li ċ-ċertifikati jew
dokumenti ma ħruġa ma jikkorrispondux ma' l-istat attwali tal-
prodotti li g ħalihom saret referenza fl-Artikolu 1, li l-marki fuq
il-prodotti kon ċernati ma j ħarsux ir-regoli, li l-prodotti ma
sarux fuqhom il-kontrolli li g ħalihom hemm ipprovdut f'din id-
Direttiva jew li ma ntu żawx g ħall-għan ori ġinali ma ħsub.
Artikolu 20
1. B'mod konformi mal-pro ċedura stabbilita fl-Artikolu 31,
dan li ġej jista' ji ġi stabbilit:
— il- ħtiġiet applikabbli g ħal kull prodott bl-awtorizzazzjoni li
jitqieg ħed fis-suq f'kull Stat Membru i żda li l-komposizzjoni
tiegħu jew pre żentazzjoni tista' tag ħti lok g ħal interpretaz-
zjoni f'modi o ħra f'Istati Membri differenti,
— il-metodi ta' verifika li l-kontenituri ssi ġillati ermetikament
ma jg ħaddix ilma minnhom,
— il-metodi ta' referenza u, fejn me ħtieġ, il-kriterji li jirregolaw
metodi ta' rutina ta' anali żi u ta' provi li jridu jintu żaw biex
tikkontrolla l-konformità mal- ħtiġiet ta' din id-Direttiva, u l-
metodi ta' kampjonatura,03/Vol. 13 111 Il-Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
— limiti u metodi li jwasslu g ħal kull distinzjoni bejn tipi
differenti ta' ħalib ittrattat bis-s ħana kif definit fl-Anness Ċ,
Kapitolu I,
— il-metodi ta' anali żigħall-istandards li għalihom saret
referenza fl-Anness A, Kapitolu IV, u fl-Anness Ċ, Kapitolu I
u II.
Sakemm jittie ħdu d-de ċiżjonijiet li g ħalihom saret referenza fl-
ewwel subparagrafu, kull anali żi u metodi ta' provi a ċċettati
internazzjonalment g ħandhom ji ġu rikonoxxuti b ħala metodi
ta' referenza.
2. B'mod ta' deroga mill-Artikoli 3 u 6, jista' ji ġid eċiż,
b'mod konformi mal-pro ċedura stabbilita fl-Artikolu 31, li xi
disposizzjonijiet ta' din id-Direttiva m'g ħandhomx japplikaw
għal prodotti b'ba żi ta' ħalib li jkun fihom prodotti o ħra ta' l-
ikel, fejn il-per ċentwali ta' ħalib jew prodott b'ba żi ta' ħalib
mhux essenjali fi ħdan it-tifsira ta' l-Artikolu 2 (4).
Id-derogi li g ħalihom saret referenza fl-ewwel sotto-paragrafu
ma jistg ħux ikollhom rabta ma':
(a) il- ħtiġiet ta' sa ħħa ta' l-annimali stabbiliti fl-Anness A,
Kapitolu I u l-kondizzjonijiet g ħall-approvazzjoni ta'
stabbilimenti stabbiliti fl-Anness B, Kapitolu I;
(b) il- ħtiġiet ta' immarkar stabbiliti fl-Anness Ċ, Kapitolu IV;
(ċ) Il-ħtiġiet ta' spezzjoni stabbiliti fl-Anness Ċ, Kapitolu VI;
Fl-għotja ta' derogi kemm in-natura kif ukoll il-komposizzjoni
tal-prodott g ħandu jittie ħed kont tag ħhom.
3. Minkejja paragrafu 2, l-Istati Membri g ħandhom ji żguraw
li l-prodotti kollha mqieg ħda fis-suq huma prodotti sustanzju żi
ppreparati mill- ħalib jew minn prodotti b'ba żi ta'ħalib li j ħarsu
l-ħtiġiet ta' din id-Direttiva.
Artikolu 21
Il-Kunsill huwa u ja ġixxi b'ma ġġoranza kwalifikata fuq kull
proposta mill-Kummissjoni, g ħandu jemenda l-Annessi kif
meħtieġ, b'mod partikolari biex jaddattahom biex jie ħdu kont
tal-progress xjentifiku u teknolo ġiku.
KAPITOLU III
Importazzjonijiet minn pajji żi terzi
Artikolu 22
Il-kondizzjonijiet applikabbli g ħall-importazzjonijiet minn
pajji żi terzi ta' ħalib mhux ippro ċessat, ħalib ittrattat bis-s ħana
u prodotti b'ba żi ta' ħalib koperti minn din id-Direttiva
għandhom ta' l-inqas ikunu ekwivalenti g ħal dawk stabbiliti fil-
Kapitolu II g ħall-produzzjoni fil-Komunità.Artikolu 23
1. G ħall-għanijiet ta' applikazzjoni uniformi ta' l-Artikolu
22, id-disposizzjonijiet tal-paragrafi li ġejjin g ħandhom
jgħoddu.
2. Biex ji ġu impurtati fil-Komunità, il- ħalib jew il-prodotti
b'ba żi ta'ħalib iridu:
(a) ji ġu minn kull pajji żterz fil-lista li trid issir skond paragrafu
3 (a);
(b) ikunu akkumpanjati minn ċertifikat ta' sa ħħa li jikkorris-
pondi g ħal kull kampjun li jrid jit ħejja b'mod konformi
mal-pro ċedura stabbilita f'l-Artikolu 31, iffirmat mill-
awtorità kompetenti tal-pajji żli qed jesporta u li jattesta li
l-ħalib jew il-prodotti b'ba żi ta' ħalib i ħarsu l- ħtiġiet tal-
Kapitolu II jew kull kondizzjonijiet addizzjonali jew joffru
garanziji ekwivalenti li g ħalihom saret referenza fil-
paragrafu 3; u li jkunu ġejjin minn stabbilimenti li joffru l-
garanziji li hemm ipprovdut g ħalihom fl-Anness B.
3. Dan li ġej għandu ji ġi stabbilit b'mod konformi mal-
proċedura stabbilita fl-Artikolu 31:
(a) kull lista provvi żorja ta' pajji żi ter żi jew partijiet minn
pajji żi ter żi li jistg ħu jipprovdu lill-Istati Membri u lill-
Kummissjoni b'garanziji ekwivalenti g ħal dawk li
għalihom hemm ipprovdut f'Kapitolu II u kull lista ta'
stabbilimenti li g ħalihom jistg ħu jag ħtu dawn il-garanziji.
Din il-lista provvi żorja g ħandha tin ġabar mill-listi ta'
stabbilimenti approvati u spezzjonati mill-awtoritajietkompetenti, wara li l-Kummissjoni tkun ikkontrollat lidawn l-istabbilimenti jikkonformaw mal-prin ċipji u r-
regoli ġenerali stabbiliti f'din id-Direttiva;
(b) a ġġornamenti ta' din il-lista fid-dawl tal-kontrolli li
għalihom hemm ipprovdut fil-paragrafu 4;
(ċ) il-ħtiġiet spe ċifiċi u garanziji ekwivalenti stabbiliti g ħal
pajji żi terzi, li jistg ħu ma jkunux aktar vanta ġġużi minn
dawk li g ħalihom hemm ipprovdut fil-Kapitolu II;
(d) it-tipi ta' trattament bis-s ħana li jrid ji ġi stabbilit g ħalċerti
pajji żi terzi li jippre żentaw riskju ta' sa ħħa fl-annimal.
4. Esperti mill-Kummissjoni u mill-Istati Membri g ħandhom
iwettqu spezzjonijiet fuq il-post sabiex jivverifikaw jekk il-garanziji mog ħ
tija minn pajji żterz rigward il-kondizzjonijiet
tal-produzzjoni u t-tqeg ħid fis-suq jistg ħux ji ġu kkunsidrati
bħala ekwivalenti g ħal dawk applikati fil-Komunità.03/Vol. 13 112 Il- Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
L-esperti mill-Istati Membri responsabbli g ħal dawn l-ispez-
zjonijiet g ħandhom ji ġum a ħtura mill-Kummissjoni, li ta ġixxi
fuq kull proposta mill-Istati Membri.
Dawn l-ispezzjonijiet g ħandhom isiru f'isem il-Komunità, li
għandha terfa' l-ispejje żkollha f'dan ir-rigward. Il-frekwenza ta'
u l-pro ċedura g ħal dawn l-ispezzjonijiet, inklu żi dawk li jridu
jitwettqu f'ka żta' kull de ċiżjoni skond il-paragrafu 6,
għandhom ikunu stabbiliti skond il-pro ċedura stabbilita fl-
Artikolu 31.
5. Sakemm ji ġu organizzati l-ispezzjonijiet li g ħalihom saret
referenza fil-paragrafu 4, ir-regoli nazzjonali applikabbli g ħall-
ispezzjoni f'pajji żi terzi g ħandhom jibqg ħuj għoddu, so ġġett
għal avvi ż, permezz tal-Kumitat Veterinarju Imwaqqaf, ta' kull
nuqqas fit-t ħaris tar-regoli ta' ndafa misjuba matul l-ispezzjoni-
jiet.
6. Il-Kunsill, hu u ja ġixxi b'kull ma ġġoranza kkwalifikata fuq
proposta mill-Kummissjoni, jista' jbiddel ir-rikonoxximentindividwali ta' stabbilimenti ta' trattament jew ippro ċessar
b'rikonoxximent, fuq kull ba żir eċiproka, ta' stabbilimenti f'kull
pajji żterżli huma so ġġetti g ħal spezzjoni effettiva u regolari
mill-awtorità kompetenti b'mod li l-awtorità msemmija tkuntista' tiggarantixxi l-konformità mar-rekwi żiti ta' paragrafu 2(b).
Artikolu 24
Il-prin ċipji u r-regoli ġenerali stabbiliti fid-Direttiva 90/675/KEE
g
ħandhom jg ħoddu, b'referenza partikolari g ħall-organizz-
azzjoni u s-sussegwirsi g ħall-ispezzjonijiet li jridu jitwettqu
mill-Istati Membri u l-mi żuri ta' salvagwardja li jridu jit ħaddmu.
Artikolu 25
1. L-Istati Membri g ħandhom jaraw li l-prodotti koperti
minn din id-Direttiva ji ġu impurtati fil-Komunità biss jekk:
— ikunu akkumpanjati minn kull ċertifikat li jrid jin ħareġmill-
awtorità kompetenti tal-pajji żterz fil- ħin tat-tag ħbija.
Iċ-ċertifikat kampjun g ħandu jsir b'konformità mal-pro ċe-
dura stabbilita fl-Artikolu 31.
— ikunu ssoddisfaw il-kontrolli me ħtieġa mid-Direttiva
90/675/KEE u 91/496/KEE (1).
2. Sakemm ji ġu stabbiliti regoli dettaljati g ħall-applikazzjoni
ta' dan l-Artikolu, ir-regoli nazzjonali applikabbli g ħall-
importazzjoni minn pajji żi terzi li g ħalihom rekwi żiti b ħal
dawn ma ġewx im ħaddna fuq livell ta' Komunità g ħandhom
ikomplu jg ħoddu, sakemm m'humiex aktar favorevoli minn
dawk stabbiliti fil-Kapitolu II.Artikolu 26
Il-listi li g ħalihom hemm ipprovdut fl-Artikolu 23 jistg ħu
jinkludu biss pajji żi terzi jew partijiet minn pajji żi terzi:
(a) li minnhom l-importazzjoni mhix projbita b ħala kull
riżultat ta' l-e żistenza ta' mard li g ħalih saret referenza fl-
Anness A jew ta' kull marda o ħra e żotika g ħall-Komunità
jew skond l-Artikoli 6, 7 u 14 tad-Direttiva72/462/KEE (
2);
(b) li, fid-dawl tal-le ġislazzjoni tag ħhom u l-organizzazzjoni
ta' l-awtorità kompetenti tag ħhom u tas-servizzi ta'
spezzjoni tag ħhom, is-setg ħat ta' dawn is-servizzi u s-
sorveljanza li huma so ġġetti g ħaliha, ġew rikonoxxuti,
b'mod konformi ma' l-Artikolu 3 (2) tad-Direttiva72/462/KEE, b ħala li g ħandhom il- ħila jiggarantixxu t-
tħaddim tal-le ġislazzjoni tag ħhom fis-se ħħ;
(ċ) Is-servizzi veterinarji tag ħhom g ħandhom il- ħila jiggaran-
tixxu li l- ħtiġiet ta' sa ħħa li ta' l-inqas huma ekwivalenti
għal dawk stabbiliti fil-Kapitolu II qed ji ġumħarsa.
KAPITOLU IV
Disposizzjonijiet finali
Artikolu 27
1. Kull Stat Membru g ħandu jinnomina laboratorju nazzjo-
nali wie ħed jew aktar ta' referenza g ħall-anali żi u l-provi ta'
ħalib jew prodotti b'ba żi ta' ħalib, u g ħandu jibg ħat lista
tagħhom lill-Kummissjoni.
Dawn il-laboratorji g ħandhom ikunu responsabbli g ħal:
— kordinazzjoni ta' attivitajiet tal-laboratorji li xog ħolhom hu
li jwettqu anali żi biex jikkontrollaw l-i standards kimiċi jew
batterjoli ġiċi u li jre ġġu provi li g ħalihom hemm ipprovdut
f'din id-Direttiva,
—g ħajnuna lill-awtorità kompetenti fl-organizzazzjoni tas-
sistema tal-kontrolli tal- ħalib u prodotti b'ba żi ta'ħalib,
— l-organizzazzjoni perjodika tal-provi komparattivi,— tixrid ta' informazzjoni fornuta mill-laboratorju ta' referenza
tal-Komunità li g ħalih saret referenza fl-Artikolu 28 lill-
awtoritajiet kompetenti u l-laboratorji li jwettqu l-anali żiu
l-provi fuq il- ħalib u l-prodotti b'ba żi ta'ħalib.03/Vol. 13 113 Il-Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
(1) Id-Direttiva tal-Kunsill 91/496/KEE tal-15 ta' Lulju 1991 li
tistabbilixxi l-prin ċipji li jirregolaw l-organizzazzjoni ta' kontrolli
veterinarji fuq annimali li jid ħlu fil-Komunità minn pajji żi terzi u li
temenda d-Direttivi 89/662/KEE, 90/425/KEE u 90/675/KEE ( ĠUL
268, ta’ l-24.9. 1991, p ġ. 56).(2) Id-Direttiva tal-Kunsill 72/462/KEE tat-12 ta' Di ċembru 1972 dwar
problemi ta' ispezzjoni tas-sa ħħa u veterinarji fuq l-importazzjoni ta'
annimali bovini u majjali u la ħam frisk minn pajji żi terzi ( ĠUL
302, tal-31.12.1972, p ġ. 28). L-a ħħar emendat bid-Direttiva
91/497/KEE ( ĠU L 268, ta’ l-24.9.1991, p ġ. 69).
2. Il-Kummissjoni g ħandha tippubblika l-lista tal-laboratorji
nazzjonali ta' referenza u l-a ġġornament tag ħha fil- Ġurnal
Uffiċjali tal-Komunitajiet Ewropej .
Artikolu 28
Il-laboratorju ta' referenza tal-Komunità g ħall-anali żi u l-ittestjar
ta'ħalib u prodotti ta' ħalib jidher fl-Anness D, Kapitolu I.
Id-dmirijiet u doveri ta' dan il-laboratorju huma mni żżla fil-
Kapitolu II ta' dan l-Anness u jinkludu l-kordinament ta' l-attivitajiet tal-laboratorji nazzjonali ta' referenza li g ħaliha saret
referenza fl-Artikolu 27.
L-Artikolu 28 tad-de ċiżjoni tal-Kunsill Nru 90/424/KEE tas-26
ta'Ġunju 1990 dwar l-infieq fil-qasam veterinarju (
1)għandu
jgħodd.
Artikolu 29
1. Id-Direttiva Nru 85/397(KEE) hija hawnhekk im ħassra
b'effett mill-1 ta' Jannar 1994.
2. Id-Direttiva tal-Kunsill 89/384/KEE ta' l-20 ta' Ġunju
1989 li tistabbilixxi l-pro ċeduri dettaljati g ħat-twettieq ta'
kontrolli biex ti żgura li l-punt ta' fri ża( “freezing point ”) ta' ħalib
mhux ittrattat stabbilit fl-Anness A tad-Direttiva 85/397/KEE (2)
jitħares, Id-Direttiva tal-Kummissjoni 89/362/KEE tas-26 ta'
Mejju 1989 dwar il-kondizzjonijiet ġenerali ta' i ġjene fl-irziezet
ta' produzzjoni ta' ħalib (3)uD e ċiżjoni tal-Kummissjoni
91/180/KEE ta' l-14 ta' Frar 1991 li tistabbilixxi ċerti metodi ta'
anali żi u ttestjar ta' ħalib mhux pro ċessat u ħalib ittrattat bis-
sħana (4)għandhom ikomplu jg ħoddu g ħall-għanijiet ta' din id-
Direttiva.
B'mod konformi mal-pro ċedura stabbilita fl-Artikolu 31, dawn
l-atti jistg ħuj iġu emendati biex ji ġi addattat l-g ħan tag ħhom
għall-kontenut ta' din id-Direttiva jew biex ji ġu wara addattati
għal progress fix-xjenza u t-teknolo ġija.
Artikolu 30
Id-Direttiva 89/662KEE g ħandha ti ġi emendata kif ġej:
1. l-in ċiżliġej għandu ji żdied ma' l-Anness A:
“— id-Direttiva tal-Kunsill 92/46/KEE tas-16 ta' Ġunju
1992 li tistabbilixxi r-regoli ta' sa ħħa dwar il-produz-
zjoni u t-tqeg ħid fis-suq ta' ħalib frisk, ħalib ittrattat bis-
sħana u prodotti b'ba żi ta' ħalib ( ĠU Nru L 268, ta' l-
14. 9. 1992, p ġ. 1).”;
2. l-in ċiżliġej għandu jit ħassar mill-Anness A:
“— Id-Direttiva tal-Kunsill 85/397/KEE tal-5 ta' Awissu
1985 dwar is-sa ħħa u problemi ta' sa ħħa ta' l-annimali
li jeffettwaw il-kummer ċintra-Komunitarju fil- ħalibittrattat bis-s ħana ( ĠU Nru L 226, ta' l-24. 8. 1985, p ġ.
13), kif emendata l-a ħħar bir-Regolament (KEE) Nru
3768/85 ta' l-20 ta' Di ċembru 1985 ( ĠU Nru L 362,
tal-31. 12. 1985, p ġ. 8).”;
3. l-in ċiżliġej għandu jit ħassar mill-Anness B:
“—ħalib mhux ippro ċessat u prodotti b'ba żi ta'ħalib.”.
Artikolu 31
1. Fejn il-pro ċedura stabbilita f'dan l-Artikolu g ħandha ti ġi
segwita, l-affarijiet g ħandhom ming ħajr dewmien ji ġum g ħod-
dija lill-Kumitat Veterinarju Imwaqqaf stabbilit bid-De ċiżjoni
68/361/KEE (5), minn issa msejja ħ“il-Kumitat”, mill-President
tiegħu, sew fuq inizjattiva tieg ħu stess jew fuq kull talba tar-
rappre żentant ta' kull Stat Membru.
2. Ir-rappre żentanti tal-Kummissjoni, wara li jikkonsultaw il-
Kumitat Mani ġerjali g ħall-Ħalib u Prodotti b'ba żi ta' ħalib
stabbilit bir-Regolament (KEE) Nru 804/68 fejn hemm involutiaffarijiet ta' kimika jew teknolo ġija, g ħandhom jibag ħtu lill-
Kumitat kull abbozz tal-mi żuri li jridu jittie ħdu. Il-Kumitat
għandu jag ħti l-fehma tieg ħu fuq dawn il-mi żuri fil-limitu ta ż-
żmien li jista' jistabbilixxi l-President skond l-ur ġenza tal-
materja. Il-fehma g ħandha ting ħata bil-ma ġġoranza stabbilita fl-
Artikolu 148 (2) tat-Trattat fil-ka żta' de ċiżjonijiet li l-Kunsill
huwa me ħtieġli jħadden fuq kull proposta mill-Kummissjoni.
Fiħdan il-Kumitat il-voti tar-rappre żentanti ta' l-Istati Membri
għandhom ikunu mwie żna kif stabbiliti fl-Artikolu 148 (2) tat-
Trattat. Il-President m'g ħandux jivvota.
3. (a) Il-Kummissjoni g ħandha t ħadden l-mi żuri ma ħsuba u
tħaddimhom minnufih jekk ikunu bi qbil mal-fehma tal-
Kumitat.
(b) Fejn il-mi ż
uri ma ħsuba ma jkunux b'konformità mal-
fehma tal-Kumitat, jew ma ting ħata l-ebda fehma, il-
Kummissjoni g ħandha ming ħajr dewmien tibg ħat lill-
Kunsill kull proposta dwar il-mi żuri li g ħandhom
jittieħdu. Il-Kunsill g ħandu ja ġixxi b'kull ma ġġoranza
kkwalifikata.
Jekk, sa tliet xhur mid-data tar-referenza lill-Kunsill, il-
Kunsill ma jkunx a ġixxa, il-mi żuri proposti g ħandhom
jitħaddnu mill-Kummissjoni, g ħajr fejn il-Kunsill ikun
warrrab il-mi żuri msemmija b'kull ma ġġoranza sempli ċi.
Artikolu 32
1. L-Istati Membri g ħandhom ida ħħlu fis-se ħħ il-liġijiet, ir-
regolamenti u d-disposizzjonijiet amministrattivi me ħtieġa
sabiex jikkonformaw ma' din id-Direttiva qabel l-1 ta' Jannar
1994. G ħandhom mill-ewwel jg ħarrfu lill-Kummissjoni b' dan.03/Vol. 13 114 Il- Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
(1)ĠU L 224, tat-18.8.1990, p ġ. 19. L-a ħħar emendata bid-De ċiżjoni
91/133/KEE ( ĠU L 66, tat-13.3.1991, p ġ. 18).
(2)ĠU L 181, tat-28.6.1989, p ġ. 50.
(3)ĠU L 156, tat-8.6.1989, p ġ. 30.
(4)ĠU L 93, tat-13.4.1991, p ġ.1. (5)ĠU L 225, tat-18.10.1968, p ġ. 23.
Meta l-Istati Membri jadottaw dawn il-mi żuri, g ħandu jkun
fihom referenza g ħal din id-Direttiva jew g ħandhom ikunu
akkumpanjati minn din ir-referenza fl-okka żjoni tal-pubblikaz-
zjoni uffi ċjali tag ħhom. Il-metodi ta' kif issir din ir-referenza
għandhom ji ġu stabbiliti mill-Istati Membri.
2. L-Istati Membri g ħandhom jibag ħtu lill-Kummissjoni t-test
tad-disposizzjonijiet prin ċipali tal-li ġi nazzjonali li j ħaddnu fil-
qasam regolat minn din id-Direttiva.
3. It-twaqqif ta' skadenza g ħat-trasposizzjoni f'li ġi nazzjonali
fl-1 ta' Jannar 1994 g ħandha tkun ming ħajr pre ġudizzju g ħat-
tneħħija tal-kontrolli veterinarji fuq il-fruntieri li g ħalihom
hemm ipprovdut fid-Direttiva 89/662/KEE.Artikolu 33
Din id-Direttiva hija indirizzata lill-Istati Membri.
Magħmula fil-Lussemburgu, is-16 ta' Ġunju 1992.
Għall-Kunsill
Il-President
Arlindo MARQUES CUNHA03/Vol. 13 115 Il-Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
ANNESS A
REKWI ŻITI MARBUTA MA' L-A ĊĊETTAZZJONI TA' ĦALIB MHUX IPPRO ĊESSAT FI STABBILIMENTI TA'
TRATTAMENT U/JEW TA' IPPRO ĊESSAR
KAPITOLU I
Rekwi żiti ta' sa ħħa ta' l-annimali g ħall-ħalib mhux ippro ċessat.
1. Il- ħalib mhux ippro ċessat irid jori ġina kif ġej:
(a) mill-baqar jew bufli:
(i) minn mer ħla li, kif previst fil-paragrafu 1 ta' l-Anness A tad-Direttiva 64/432/KEE, tkun;
— uffi ċjalment ħielsa mit-tuberkulo żi,
—ħielsa mill-bru ċellosi jew uffi ċjalment ħielsa mill-bru ċellosi;
(ii) li ma jurux ebda sintomi ta' kull mard infettiv li jittie ħed mill-bnedmin permezz tal- ħalib;
(iii) li ma jistg ħux jag ħtu lill- ħalib karatteristi ċi organoletti ċi anormali;
(iv) li l-istat ġenerali ta' sa ħħa tag ħhom mhux imfixkel minn kull marda li jidher u li mhumiex isofru minn kull
infezzjoni tat-tratt ġenitali b'materja, enterite bid-diarrea u d-deni, jew kull infjammazzjoni li ting ħaraf tal-
mammella;
(v) li ma jkollomx xi ferita fil-mammella li tista' x'aktarx teffettwa l- ħalib;
(vi) li, fil-ka żtal-baqar, jag ħtu ta' l-inqas żewġlitriħalib kuljum;
(vii) li ma jkunux ġew ittrattati b'sustanzi perikolu żi jew li jistg ħu jkunu perikolu żigħas-saħħa tal-bniedem li
jistgħuj għaddu fil- ħalib, sakemm il- ħalib jkun ħares perjodu ta' stennija uffi ċjali stabbilit fid-disposizzjonijiet
tal-Komunità jew, jekk ma jkunux je żistu, fid-disposizzjonijiet nazzjonali;
(b) minn ng ħaġu mog ħoż:
(i) li ġejjin minn kull razzett ta' ng ħaġu mog ħożuffiċjalment ħielsa jew ħielsa mill-bru ċellożi(Brucella melitensis )
bit-tifsira ta' l-Artikolu 2 (4) u (5) tad-Direttiva 91/68/KEE;
(ii) li j ħarsu l- ħtiġiet stabbiliti f'(a), barra dawk f'punti (i) u (vi).
2. Meta spe ċi differenti ta' annimali jin żammu flimkien fuq l-istess razzett, kull spe ċigħandha tissoddisfa l-
kondizzjonijiet ta' sa ħħam e ħtieġa daqs li kieku kienet wa ħedha.
3. Jekk il-mog ħożjinżammu flimkien mal-baqar g ħandu jsirilhom kull kontroll tat-tuberkulo żi skond l-arran ġamenti li
jridu ji ġu determinati b'mod konformi mal-pro ċedura stabbilita fl-Artikolu 31 ta' din id-Direttiva.
4. Il- ħalib mhux ippro ċessat g ħandu jin żamm barra mit-trattament, ippro ċessar, bejg ħu konsum jekk:
(a) jinkiseb minn annimali li ċerti sustanzi fi ħdan it-tifsira tad-Direttivi 81/602/KEE (1) u 88/146/KEE (2)ġew
somministrati lilhom illegalment;
(b) jkun fih residwi ta' sustanzi fi ħdan it-tifsira ta' l-Artikolu 15 ta' din id-Direttiva li jaqb żu l-livell permess.03/Vol. 13 116 Il- Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
(1) Id-Direttiva tal-Kunsill 81/602/KEE tal-31 ta' Lulju 1981 li tikkon ċerna l-projbizzjoni ta' ċerti sustanzi li jkollhom azzjoni ornomali u
ta' xi sustanzi li jkollhom azzjoni tirostatika ( ĠU L 222, tas-7.8.1981. p ġ. 32). L-a ħħar emendata bid-Direttiva 85/358/KEE ( ĠUL
191, tat-23.7.1985, p ġ. 46).
(2) Id-Direttiva tal-Kunsill 88/146/KEE tas-7 ta' Marzu 1988 li tipprojbixxi l-u żu f'bhejjem ta' ċerti sustanzi li jkollhom azzjoni ormonali
(ĠU L 70, tas-16.3.1988, p ġ. 16).
KAPITOLU II
Iġjene ta' l-azjenda
1. Il- ħalib mhux ippro ċessat g ħandu ji ġi minn azjendi li huma re ġistrati u kkontrollati b'mod konformi ma' l-Artikolu
13 (1). Fejn il-bufli, ng ħaġu mog ħożma jin żammux fil-miftu ħ, il-bini uzat g ħandu jkun iddi żenjat, mibni, mi żmum
u amministrat b'mod li jkun hemm:
(a) kondizzjonijiet tajbin ta' allo ġġ,iġjene, indafa u sa ħħa ta' l-annimali; u
(b) kondizzjonijiet ta' i ġjene soddisfa ċenti g ħat-taħlib, tqandil, tkessi ħuħażna ta' ħalib.
2. Il-bini fejn isir it-ta ħlib jew jin żamm, jitqandel jew jitkessa ħil-ħalib g ħandu jinsab u jkun mibni b'mod li ji ġi evitat
kull riskju ta' tni ġġiżta'ħalib. G ħandu jkun fa ċli biex jitnaddaf u ji ġid iżinfettat u jkollu ta' l-inqas:
(a)ħitan u art li jkunu fa ċli li jitnaddfu f'dawk iz-zoni l-aktar b'tendenza g ħall-ħmieġu infezzjoni;
(b) art mqieg ħda b'kull mod li t ħaffef id-drana ġġta' likwidi u mezzi soddisfa ċenti ta' rimi ta' skart;
(ċ) ventilazzjoni xierqa u dawl;
(d) kull provvista xierqa u suffi ċjenti ta' ilma tajjeb g ħax-xorb, li j ħares il-parametri stabbiliti fl-Annessi D u E tad-
Direttiva 80/778/KEE (1), għall-u żu waqt it-ta ħlib u t-tindif ta' tag ħmir u g ħodda li g ħaliha saret referenza fil-
Kapitolu III B ta' dan l-Anness;
(e) separazzjoni xierqa minn kull g ħejjun ta' tni ġġiżbħal lokijiet jew munzelli ta' demel;
(f) tag ħmir u apparat li jin ħaslu, jitnaddfu u ji ġud i żinfettati malajr.
Barra minn hekk, il-bini fejn jin ħażen il- ħalib g ħandu jkollu tag ħmir ta' tkessi ħxieraq, ikun protett mid-dud u jkollu
firda xierqa minn kull bini fejn ji ġu allo ġġjati l-annimali.
3. Jekk tintu ża sassla mobbli tal- ħalib, il- ħtiġiet f'punt 2 (d) u (f) g ħandhom ji ġumħarsa u barra minn hekk is-sassla
għandha:
(a) titpo ġġa fuq art friska li tkun ħielsa minn kull munzell ta' demel jew kull materjal ta' skart ie ħor.
(b) tipprovdi protezzjoni g ħall-ħalib matul il-perjodu kollu li tkun qed tintu ża;
(ċ) tkun mibnija b'mod u mag ħmula li l-u ċuħinterni tag ħha jkunu jistg ħu jin żammu ndaf.
4. Fejn l-annimali li jipprodu ċul -ħalib jin żammu mhux marbuta fil-miftu ħ, l-azjenda jrid ikollha wkoll sala fejn isir il-
ħlib jew zona g ħat-tiħlib mifruda b'mod xieraq miz-zona ta' allo ġġ.
5. L-i żolament ta' annimali infettati, jew li hemm suspett dwarhom, b'kull wa ħda mill-mard li g ħalih saret referenza fil-
Kapitolu I.1 jew il-firda ta' l-annimali li g ħalih saret referenza fil-Kapitolu I.3 mill-bqija tal-mer ħla għandhom ikunu
possibbli u effettivi.
6. L-annimali ta' kull spe ċigħandhom jin żammu 'l bog ħod minn bini jew siti fejn jin ħażen, jitqandel jew ji ġi mkessa ħil-
ħalib.
KAPITOLU III
L-iġjene fil- ħlib, il- ġbir ta' ħalib mhux ippro ċessat u t-trasport tieg ħu mir-razzett ta' produzzjoni g ħaċ-ċentru ta'
ġbir jew standardizzazzjoni jew l-istabbiliment ta' trattament jew stabbiliment ta' ippro ċessar - I ġjene ta' l-
impjegati
A. L-Iġjene fil- ħlib
1. Il- ħlib għandu jsir b'mod i ġeniku u ta ħt il-kondizzjonijiet stabbiliti mid-Direttiva 89/362/KEE.03/Vol. 13 117 Il-Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
(1) Id-Direttiva tal-Kunsill 80/778/KEE tal-15 ta' Lulju 1980 li tirrelata g ħall-kwalità ta' ilma inti żagħall-konsum uman ( ĠU L 229, tat-
30.8.1980, p ġ. 11) L-a ħħar emendata bid-Direttiva 90/656/KEE ( ĠU L 353, tas-17.12.1990, p ġ. 59).
2. Minnufih wara t-ti ħlib, il- ħalib irid jitqieg ħed f'post nadif li jkun attrezzat b'mod li ji ġu evitati effetti kuntrarji fuq
il-ħalib.
Jekk il- ħalib ma jin ġabarx sa sag ħtejn wara il- ħlib, g ħandu ji ġi mkessa ħsa temperatura ta' 8 °C jew anqas fil-ka ż
ta'ġbir ta' kuljum jew 6 °C jew anqas jekk il- ġbir ma jkunx ta' kuljum. Waqt li l- ħalib ikun qieg ħed jin ġarr lejn l-
istabbiliment ta' trattament u/jew ippro ċessar it-temperatura tieg ħu ma tridx taqbe żl-10 °C.
B. L-iġjene ta' bini, attrezzatura u g ħodda
1. Tag ħmir u g ħodda jew l-u ċuħtagħhom li huma ma ħsuba li ji ġu f'kuntatt mal- ħalib (utensili, kontenituri,
tankijiet, e ċċ,m aħsuba g ħat-tiħlib,ġbir jew trasport) g ħandhom ikunu ta' materjal lixx fa ċli li jitnaddaf u ji ġi
diżinfettat, jirre żisti t-tmermir u ma jer ħix sustanzi fil- ħalib fi kwantitajiet li jistg ħu jipperikolaw is-sa ħħa tal-
bniedem, jag ħmluħsara lill-komposizzjoni tal- ħalib jew jeffettwaw il-karatteristi ċi organoletti ċi tieg ħu.
2. Wara l-u żu, l-utensili u żati għat-tiħlib, it-tag ħmir mekkaniku tat-ti ħlib u l-kontenituri li ji ġu f'kuntatt mal- ħalib
għandhom jitnaddfu u ji ġud i żinfettati. Wara kull vja ġġ, jew wara kull serje ta' vja ġġi fejn hemm biss perjodu
qasir ta' ħin bejn il- ħatt u t-tag ħbija ta' wara, imma dejjem ta' l-inqas darba kull jum, il-kontenituri u t-tankijiet
użati għat-trasport ta' ħalib mhux ippro ċessat lejn i ċ-ċentru ta' ġbir jew standardizzazzjoni jew l-istabbiliment ta'
trattament jew ippro ċessar ta' ħalib g ħandhom jitnaddfu u ji ġud i żinfettati qabel ma jer ġgħu jintu żaw.
Ċ.Iġjene ta' l-impjegati
1. Indafa assoluta g ħandha ti ġi mitluba mill-impjegati. Spe ċifikament:
(a) persuni li je ħilbu jew li jqandlu ħalib mhux pro ċessat g ħandhom jilbsu ħwejje ġxierqa tat-te ħlib;
(b) Il- ħallieba g ħandhom ja ħslu idejhom minnufih qabel ma jibda t-ti ħlib u j żommuhom indaf sa fejn huwa
prattiku matul il- ħlib.
Għal dan l-g ħan,ħdejn il-post tat-ti ħlib, fa ċilitajiet xierqa huma me ħtieġa biex il-persuni li jkunu qed ja ħilbu
jew iqandlu l- ħalib mhux ippro ċessat ja ħslu jdejhom u dirg ħajhom.
2. Min i ħaddem g ħandu jie ħu l-mi żuri kollha me ħtieġa biex ma j ħallix tqandil minn persuni li jistg ħu jni ġġsu l-
ħalib mhux ippro ċessat, sakemm ikun hemm evidenza li dawn il-persuni jistg ħu jag ħmlu hekk ming ħajr riskju
ta' tni ġġiż.
Kull persuna li tkun qed te ħleb jew tqandel ħalib mhux ippro ċessat g ħandħa tintalab turi li m'hemm ebda
impediment mediku g ħal xog ħol bħal dan. Is-sorveljanza medika ta' persuna b ħal din g ħandha tkun regolata
mill-le ġislazzjoni nazzjonali fis-se ħħfl-Istat Membru interessat jew fil-ka żta' pajji żi ter żi minn garanziji spe ċifiċi
li jridu ji ġu determinati skond il-pro ċedura stabbilita fl-Artikolu 31 ta' din id-Direttiva.
D. Iġjene ta' produzzjoni
1. Kull sistema ta' monitora ġġgħandha ti ġi stabbilita ta ħt is-sorveljanza ta' l-awtorità kompetenti biex ma jit ħallix li
jiżdied ilma ma' ħalib mhux ippro ċessat. Din is-sistema g ħandha b'mod partikolari tinkludi kontrolli regolari fuq
il-punt ta' fri ża( “freezing point ”) tal- ħalib minn kull fa ċilità ta' produzzjoni, b'mod konformi mal-pro ċedura li
ġejja:
(a) il- ħalib mhux ippro ċessat ta' kull azjenda g ħandu ji ġi kkontrollat regolarment b'kampjonaturi me ħuda kif
laqat. Fejn il- ħalib ta' razzett wie ħed jittie ħed direttament f'kull stabbiliment ta' trattament jew ippro ċessar,
dawn il-kampjuni g ħandhom jittie ħdu jew meta l- ħalib jin ġabar mill-azjenda, kemm-il darba jittie ħdu
prekawzjonijiet biex ma jsirx ebda frodi matul it-trasport, jew qabel ma jin ħatt fl-istabbiliment ta' trattament
jew ippro ċessar meta l- ħalib jittie ħed direttament hemm mill-bidwi.
Meta r-ri żultati ta' kontroll iwasslu lill-awtorità kompetenti biex tissuspetta li l-ilma qed ji ġim i żjud, g ħandha
tieħu kampjun awtentiku fuq l-azjenda. Kull kampjun awtentiku huwa kull kampjun li jirrappre żenta l- ħalib
ta' nofs ta' nhar ta' filg ħodu kompletament sorveljat jew ta' filg ħaxija ta' te ħlib li tibda mhux anqas minn
ħdax-il sieg ħa jew aktar minn tlettax-il sieg ħa wara t-te ħlib ta' qabel.
Fejn il- ħalib huwa fornut minn ħafna azjendi, jistg ħu jittie ħdu kampjuni biss meta l- ħalib mhux ippro ċessat
jidħol fl-istabbiliment ta' trattament jew ippro ċessar jew ċentru ta' ġbir jew standardizzazzjoni, kemm il-
darba l-i ċċekkjar fuq il-lok isir, i żda, fl-azjenda.03/Vol. 13 118 Il- Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
Jekk ir-ri żultati ta' kull kontroll iwasslu g ħal suspett li ġie mi żjud l-ilma, g ħandhom jittie ħdu kampjuni f'kull
azjenda li ħadu sehem fil- ġbir ta' ħalib mhux ippro ċessat mal- ħruġ.
Jekk me ħtieġ, l-awtorità kompetenti g ħandha tie ħu kampjuni awtenti ċif iħdan it-tifsira tat-tieni subparagrafu
hawn fuq;
(b) jekk ir-ri żultati tal-kontroll juru li ma ġiex mi żjud ilma, il- ħalib mhux ippro ċessat jista' jintuza g ħall-
produzzjoni ta' ħalib g ħax-xorb mhux ippro ċessat, ħalib ittrattat bis-s ħana jew ħalib g ħall-produzzjoni ta'
prodotti b'ba żi ta'ħalib g ħall-konsum mill-bniedem.
2. L-istabbiliment ta' trattament u/jew ippro ċessar g ħandu jinforma l-awtorità kompetenti meta l-og ħlastandards
determinati g ħall-“ plate count ” u kont ta ċ-ċelloli somati ċi( “somatic cell count ”) jintla ħqu. L-awtorità kompetenti
għandha tie ħu l-mi żuri xierqa.
3. Jekk, sa tliet xhur minn-notifika tar-ri żultati tal-kontrolli li g ħalihom saret referenza f'punt 1 (a) u ta' l-
investigazzjoni li g ħaliha hemm ipprovdut fil-Kapitolu IV.D, u wara li l-i standards tal-Kapitolu IV jinqab żu, il-
ħalib mill-azjenda msemmija ma jil ħaqx dawk l- istandards , din l-azjenda m'g ħandhiex aktar tibqa' awtorizzata li
tissupplixxi ħalib ippro ċessat sakemm dan il- ħalib jer ġa jibda j ħares l-imsemmija standards .
Il-ħalib m'g ħandux jintu żagħall-konsum mill-bniedem jekk ikun fih residwi antibijoti ċi f'kull kwantità li, fir-
rigward ta' kull wa ħda mis-sustanzi li g ħalihom saret referenza fl-Annessi I u III tar-Regolament (KEE) Nru
2377/90 (1), taqbe żil-livelli awtorizzati fihom; it-total kombinat ta' residwi ta' sustanzi antibijoti ċi ma jistax
jaqbe żċertu valur li jrid ji ġi determinat b'mod konformi mal-pro ċedura stabbilita fl-Artikolu 31 ta' din id-
Direttiva.
KAPITOLU IV
Standards li jridu jit ħarsu g ħall-ġbir ta' ħalib mhux ippro ċessat mir-razzett ta' produzzjoni jew a ċċettazzjoni fi
stabbilimenti ta' trattament jew ippro ċessar.
A.Ħalib tal-baqra mhux ippro ċessat
Ming ħajr pre ġudizzju g ħall-limiti stabbiliti fl-Anness I u III tar-Regolament (KEE) Nru 2377/90:
1. Halib tal-baqra mhux ipprocessat mahsub ghall-produzzjoni ta' halib tax-xorb ittrattat bis-shana, halib iffermentat,
junket, halib bl-essenza jew geli u krema ghandhom iharsu l-istandards li gejjin:
Plate count 30 °C (kull ml) ≤100 000 (a)
Kont ta ċ-ċelloli somati ċi (kull ml) ≤400 000 (b)
(a) Medja ġeometrika fuq kull perjodu ta' xag ħrejn, b'ta' l-inqas żewġkampjuni fix-xahar.
(b) Il-medja ġeometrika fuq kull perjodu ta' tliet xhur, b' ta' l-anqas kampjun wie ħed fix-xahar, jew, fejn il-livelli ta' produzzjoni
jvarjaw b'mod konsiderevoli skond l-ista ġun, metodu ta' kalkolu ta' ri żultati li jrid ji ġiaġġustat b'mod konformi mal-pro ċedura
stabbilita fl-Artikolu 31 ta' din id-Direttiva.
2. Halib tal-baqra mhux ipprocessat ghall-produzzjoni ta' prodotti b'bazi ta' halib barra minn dawk li saret referenza
ghalihom f'punt 1 ghandhom iharsu l-livelli li gejjin:
mill-1.1.1994 mill-1.1.1998
Plate count 30 °C (kull ml) ≤400 000 (a) ≤100 000 (a)
Kont ta ċ-ċelloli somati ċi (kull ml) ≤500 000 (b) ≤400 000 (b)
(a) Medja ġeometrika fuq perjodu ta' xag ħrejn, b'ta' l-inqas żewġkampjuni fix-xahar.
(b) Il-medja ġeometrika fuq perjodu ta' tliet xhur, b'ta' l-anqas kampjun fix-xahar, jew, fejn il-livelli ta' produzzjoni jvarjaw b'mod
konsiderevoli skond l-ista ġun, metodu ta' kalkolu ta' ri żultati li jrid ji ġiaġġustat b'mod konformi mal-pro ċedura stabbilita fl-
Artikolu 31 ta' din id-Direttiva.03/Vol. 13 119 Il-Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
(1) Ir-Regolament tal-Kunsill (KEE) Nru 2377/90 tas-26 ta' Ġunju 1990 li jistabbilixxi pro ċedura Komunitarja g ħall-istabbiliment tal-limiti
massimi tar-residwi g ħal prodotti veterinarji medi ċinali f'g ħalf ta' ori ġini mill-annimali ( ĠU L 224, tat-18.8.1990, p ġ. 1). L-a ħħar
emendat mir-Regolament tal-Kummissjoni (KEE) Nru 675/92 ( ĠU L 73, tad-19.3.1992, p ġ.8 ) .
3.Ħalib tal-baqra mhux ippro ċessat ma ħsub g ħall-konsum dirett mill-bniedem u ħalib tal-baqra mhux ippro ċessat
għall-manifattura ta' prodotti “mag ħmula b' ħalib mhux ippro ċessat” li l-pro ċess ta' produzzjoni tag ħhom ma
jinvolvix kull trattament ta' s ħana g ħandu:
(a) jissodisfa l-i standards tal-punt 1;
(b) barra minn hekk jissodisfa l-i standard liġej (1):
Staphylococcus aureus (kull ml):
n= 5
m = 500
M = 2 000
c= 2 .
B.Ħalib tal-buflu mhux ippro ċessat
Ming ħajr pre ġudizzju g ħat-tħaris tal-limiti stabbiliti fl-Anness I u III tar-Regolament (KEE) Nru 2377/90:
1. Il-halib tal-buflu mhux ipprocessat ghall-produzzjoni ta' prodotti b'bazi ta' halib ghandu jhares il-livelli li gejjin:
mill-1.1.1994
Plate count 30 °C (kull ml) ≤1 000 000 (a)
Kont ta ċ-ċelloli somati ċi (kull ml) ≤500 000 (b)
(a) Medja ġeometrika fuq perjodu ta' xahrejn, b'ta' l-inqas żewġkampjuni fix-xahar.
(b) Medja ġeometrika tul perjodu ta' tlett xhur, b'mill-inqas kampjun fix-xahar.
L-istandards għall-“ plate count ” f' 30 °C u kont ta' ċelloli somati ċi( “somatic cell count ”) applikabbli mill-1 ta' Jannar
1998 g ħandhom ji ġu stabbiliti b'mod konformi ma' l-Artikolu 21 ta' din id-Direttiva.
2. Halib tal-buflu mhux ipprocessat mahsub ghall-produzzjoni ta' prodotti 'maghmula minn halib mhux ipprocessat'
li l-process ta' produzzjoni taghhom ma jinvolvi ebda trattament bis-shana ghandu jhares ir-rekwiziti li gejjin:
plate count 30 °C (kull ml): ≤500 000
kont ta ċ-ċelloli somati ċi (kull ml): ≤400 000
staphylococcus aureus :b ħal għall-ħalib tal-baqra
Ċ.Ħalib tal-mog ħża u tan-nag ħġa mhux ippro ċessat:
Ming ħajr pre ġudizzju g ħat-tħaris tal-limiti stabbiliti fl-Anness I u III tar-Regolament (KEE) Nru 2377/90:
1. Halib tal-moghza jew tan-naghga mhux ipprocessat mahsub ghall-produzzjoni ta' halib tax-xorb ittrattat bis-shana
jew ghall-produzzjoni ta' prodotti b'bazi ta' halib ittrattati bis-shana ghandu jissodisfa l-istandards li gejjin:
Mill-1.1.1994
Plate count 30 °C (kull ml) ≤1 000 000 (a)
(a) Medja ġeometrika tul perjodu ta' xahrejn, b'mill-inqas żewġkampjuni fix-xahar.
L-istandards marbuta mal-“ plate count ” u l-kont ta' ċelloli somati ċi applikabbli mill-1 ta' Jannar 1998 g ħandhom
jiġu stabbiliti b'mod konformi ma' l-Artikolu 21 ta' din id-Direttiva.03/Vol. 13 120 Il- Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
(1) Meta
n = numru ta' unitajiet kampjun li jinkludu l-kampjun;m = il-valur g ħatba g ħan-numru ta' bakterja; ir-ri żultat huwa kkunsidrat sodisfa ċenti jekk in-numru ta' bakterja fl-unitajiet kollha tal-
kampjun ma jaqbi żx “m”;
M = il-valur massimu g ħan-numru ta' bakterja;ir-ri żultat huwa kkunsidrat insodisfa ċenti jekk in-numru ta' bakterja f'unità ta'
kampjun wa ħda jew iktar hija “M”, jew iktar;
c = in-numru ta' unitajiet ta' kampjun meta l-kont tal-bakterja jista' jkun bejn “m” u “M”, u l-kampjun ji ġi kkunsidrat a ċċettabbli
jekk il-kont tal-bakterja ta' l-unitajiet l-o ħrajn ta' kampjun huwa “m” jew inqas.
2. Halib tal-moghza jew tan-naghga mhux ipprocessat mahsub ghall-manifattura ta' prodotti 'maghmula minn halib
mhux ipprocessat' li l-process ta' produzzjoni taghhom ma jinvolvi ebda trattament bis-shana ghandu jissodisfa l-
istandards li gejjin:
“Plate count” 30 °C (kull ml) ≤500 000 (a)
Staphylococcus aureus (kull ml) b ħal għalħalib tal-baqra mhux
ippro ċessat
(a) Medja ġeometrika fuq kull perjodu ta' xag ħrejn, b' ta' l-inqas żewġkampjuni fix-xahar.
D. Meta l-livelli massimi stabbiliti f'A, B u Ċjinqab żu u meta l-investigazzjoni ta' wara turi kull perikolu potenzjali g ħas-
saħħa, l-awtorità kompetenti g ħandha tie ħu l-mi żuri xierqa.
E. Il-konformità mal-livelli A, B u C g ħandhom ji ġu kkontrollati permezz ta' kampjunatura fejn laqat laqat, jew mal- ġbir
fl-azjenda ta' produzzjoni jew ma' l-a ċċettazzjoni tal- ħalib mhux ippro ċessat fl-istabbiliment ta' trattament jew
ippro ċessar.03/Vol. 13 121 Il-Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
ANNESS B
KAPITOLU I
Kondizzjonijiet ġenerali g ħall-approvazzjoni ta' l-istabbilimenti ta' trattament u ippro ċessar
L-istabbilimenti ta' trattament u pro ċessar g ħandu jkollhom ta' l-inqas:
1.Żoni ta' xog ħol ta' daqs bi żżejjed kbir biex ix-xog ħol isir ta ħt kondizzjonijiet xierqa ta' i ġjene. Id-di żinn u l-firxa
tagħhom g ħandha tkun b'mod li taqta' barra t-tni ġġiżtal-materja prima u l-prodotti koperti minn din id-Direttiva.
Il-produzzjoni ta' ħalib ittrattat bis-s ħana jew il-manifattura ta' prodotti b'ba żi ta'ħalib li jistg ħu jippre żentaw riskju
ta' tni ġġiżlill-prodotti l-o ħra koperti minn din id-Direttiva g ħandhom jitwettqu f'zona ta' xog ħol mifruda b'mod ċar;
2. f'zoni fejn il-materja prima ti ġi mqandla, ippreparata u ppro ċessata u l-prodotti li g ħalihom saret referenza f'din id-
Direttiva manifatturati:
(a) art solida li tifla ħl-ilma li titnaddaf u tiddisinfetta ru ħa malajr u mag ħmula b'mod li fuqha l-ilma jimxi malajr
u li jkollha tag ħmir biex jitne ħħa l-ilma;
(b)ħitan li jkollhom u ċuħlixxi u jkun fa ċli li tnaddafhom, li jifil ħugħax-xog ħol u ma jg ħaddix ilma minnhom,
miksija kisja ta' kulur ċar;
(ċ) f'bini fejn espost, materja prima jew prodotti mhux ippakkjati jitqandlu, ji ġumħejjija jew ippro ċessati, soqfa
jew soffitti li jkunu fa ċli li jitnaddfu;
(d) bibien f'materjal li ma jitmermirx li huma fa ċli li jitnaddfu;
(e) ventilazzjoni xierqa u, fejn me ħtieġ,f aċilitajiet ta' estrazzjoni ta' fwar u du ħħan;
(f) dawl xieraq naturali jew artifi ċjali;
(g) kull numru xieraq ta' fa ċilitajiet b'ilma kurrenti s ħun u kiesa ħ, jew ilma m ħallat minn qabel g ħal kull
temperatura xierqa, g ħat-tindif u d-di żinfettar ta' l-idejn. Fil-kmamar tax-xog ħol u l-lokijiet il-viti m'g ħandomx
ikunu jit ħaddmu bl-idejn. Dawn il-fa ċilitajiet g ħandhom ikunu provvisti bi prodotti ta' tindif u di żinfettar u
mezzi i ġjeniċi ta' tnixxif ta' l-idejn;
(h) fa ċiltajiet g ħat-tindif ta' g ħodda, attrezzatura u installazzjonijiet;
3. fi kmamar fejn il-materja prima u l-prodotti koperti minn din id-Direttiva jin żammu, l-istess kondizzjonijiet b ħal
dawk ta' 2, ħlief li:
— kmamar ta' tkessi ħ, fejn l-art li tkun fa ċli li titnaddaf u ti ġid iżinfettata u mag ħmula b'mod li l-ilma jimxi malajr
hija bi żżejjed,
— kmamar tal-fri ża u fri ża qawwija, fejn art li ma jg ħaddix l-ilma minnha u art li ma trabbiex moffa u li titnaddaf
malajr hija bi żżejjed.
F'ka żijiet b ħal dawn, impjant ta' tkessi ħbiżżejjed b'sa ħtu li j żomm il-materja prima u l-prodotti fit-temperaturi
stabbiliti f'din id-Direttiva g ħandhom ikunu disponibbli.
L-użu ta' ħitan ta' l-injam fil-kmamar li g ħalihom saret referenza fit-tieni in ċiżta' l-ewwel subparagrafu ma
jikkostitwixxix ra ġuni g ħall-irtirar ta' approvazzjoni kemm-il darba dawn ġew mibnija qabel l-1 ta' Jannar 1993.
Il-kmamar ta' ħażna għandhom ikunu jesg ħu sewwa biex wie ħed iqieg ħed materja prima u l-prodotti koperti minn
din id-Direttiva;
4. fa ċilitajiet g ħat-tqandil i ġjeniku u protezzjoni ta' materja prima u prodotti lesti mhux ippakkjati jew mge żwrin
matul it-tog ħbija u l- ħatt;
5. arran ġamenti xierqa g ħall-protezzjoni kontra pesti;
6. għodda u tag ħmir ma ħsuba li ji ġi f'kuntatt dirett ma' materja prima u prodotti mag ħmula minn materjal li jifla ħ
għat-tmermir u fa ċli biex jitnaddaf u ji ġid iżinfettat;03/Vol. 13 122 Il- Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
7. kontenituri spe ċjali li ma jqattrux ilma u ma jitmermrux li fihom tqieg ħed materja prima jew prodotti mhux
maħsuba g ħal konsum mill-bniedem. Fejn materja prima b ħal din jew prodotti jitne ħħew permezz ta' kondjuwits,
dawn g ħandhom ikunu mibnija u nstallati b'mod li ji ġi evitat kull riskju ta' tni ġġiżtal-materja prima l-o ħra jew
prodotti;
8. fa ċilitajiet xierqa g ħat-tindif u d-di żinfettar ta' tag ħmir u utensili;
9. kull sistema ta' rimi ta' ilma ħażin li t ħares l- ħtiġiet ta' ndafa;
10. kull provvista ta' ilma g ħax-xorb biss, li taqa' fit-tifsira tad-Direttiva 80/778/KEE. Madankollu, il-provvista ta' ilma
mhux tajjeb g ħax-xorb hija awtorizzata f'ka żijiet e ċċezzjonali g ħall-produzzjoni tal-fwar, g ħat-tifi tan-nar u biex
tkessa ħit-tag ħmir ta' ksie ħ, kemm-il darba l-pajpijiet installati g ħal dan l-g ħan jipprekludu l-u żu ta' dan l-ilma g ħal
għanijiet o ħra u ma jippre żentaw ebda riskju ta' tni ġġis tal-prodott. Il-pajpijiet ta' ilma mhux tajjeb g ħax-xorb
għandhom jintg ħarfu minn dawk g ħall-ilma tajjeb g ħax-xorb;
11. kull numru xieraq ta' kmamar fejn wie ħed jista' jbiddel b'art u ħitan lixxi, li ma jg ħaddix l-ilma minnhom, sinkijiet u
lokijiet bil-fluxxing. Dawn ta' l-a ħħar m'g ħandhomx ikunu jinfet ħu direttament fuq il-kmamar tax-xog ħol. Is-sinkijiet
għandhom ikunu attrezzati g ħall-ħasil ta' l-idejn u jkollhom mezzi i ġjeniċigħat-tnixxif ta' l-idejn; il-viti tas-sinkijiet
m'għandhomx ikunu ja ħdmu bl-idejn;
12. jekk il-volum ta' prodotti trattati jirrikjedi pre żenza regolari jew permanenti, kamra li tissakkar attrezzata b'mod
xieraq g ħall-u żu esklu żiv ta' l-awtorità kompetenti;
13. kull kamra jew kull post ta' si ġurtà g ħalħażna ta' deter ġenti, di żinfettanti u sustanzi b ħal dawn;
14. kull kamra jew armadju g ħall-ħażna ta' materjal ta' tindif u ż-żamma;
15. fa ċilitajiet xierqa g ħat-tindif u di żinfettar ta' tankujiet u żati għat-trasport ta' ħalib u likwidu jew prodotti tat-trab
b'ba żi ta' ħalib. Madankollu, fa ċilitajiet b ħal dawn mhumiex obligatorji jekk hemm ħtieġa li mezzi ta' trasport
jitnaddfu u ji ġud i żinfettati f'installazzjonijiet approvati uffi ċjalment mill-awtorità kompetenti.
KAPITOLU II
Kondizzjonijiet ġenerali ta' i ġjene f'istabbilimenti ta' trattament u ippro ċessar
A.Kondizzjonijiet ġenerali ta' i ġjene applikabbli g ħall-bini, tag ħmir u g ħodda
1. Tag ħmir u strumenti u żati għax-xog ħol fuq materja prima u prodotti, art, soqfa jew soffitti, ħitan u divi żorji,
għandhom jin żammu f'kull stat soddisfa ċenti ta' ndafa u żamma, biex ma jkunux g ħajn ta' tni ġġiżgħall-materja
prima jew prodotti.
2. Ebda annimali ma jistg ħu jid ħlu fi kmamar li fihom il- ħalib u l-prodotti b'ba żi ta' ħalib huma manifatturati u
maħżuna. Rodenti, insetti u kull annimal li jag ħmelħsara g ħandhom ji ġu sistematikament esterminati fil-bini jew
fuq it-tag ħmir. Rodenti ċidi, insetti ċidi, di żinfettanti u kull sustanza o ħra potenzjalment tossika g ħandhom ji ġu
maħżuna fi kmamar jew armadji li jistg ħu jissakkru; l-u żu tag ħhom m'g ħandux jippre żenta kull riskju ta'
kontaminazzjoni tal-prodotti.
3.Żoni ta' xog ħol, strumenti u tag ħmir tax-xog ħol għandhom jintu żaw biss g ħal xog ħol fuq prodotti li g ħalihom
ingħatat l-approvazzjoni. Madankollu, wara l-awtorizzazzjoni mill-awtorità kompetenti, jistg ħu jintu żaw fl-istess
ħin jew f' ħinijiet o ħra għal xog ħol fuq affarijiet o ħra ta' l-ikel xierqa g ħall-konsum mill-bniedem.
4. Ilma tax-xorb, li jaqa' fit-tifsira tad-Direttiva 80/778/KEE, g ħandu jintu żagħall-għanijiet kollha. Madankollu,
f'każijiet e ċċezzjonali, ilma mhux tajjeb g ħax-xorb jista' jintu żagħat-tkessie ħtat-tag ħmir g ħall-produzzjoni tal-
fwar u t-tifi tan-nar, sakemm il-pajpijiet installati g ħal dan l-g ħan jipprekludu l-u żu ta' dan l-ilma g ħal għanijiet
oħra u ma jippre żentawx ebda riskju ta' tni ġġis tal-materja prima u prodotti koperti minn din id-Direttiva.03/Vol. 13 123 Il-Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
5. Di żinfettanti u sustanzi b ħal dawn g ħandhom ji ġu approvati mill-awtorità kompetenti u u żati b'mod li ma
jkollomx effetti kontrarji fuq makkinarju, tag ħmir, materja prima u prodotti koperti minn din id-Direttiva.
Il-kontenituri tag ħhom g ħandhom ikunu identifikabbli b'mod ċar u g ħandu jkollhom tabelli bl-istruzzjonijiet
għall-u żu.
L-użu tag ħhom g ħandu jkun segwit bit-tla ħliħsewwa ta' dawn l-istrumenti u tag ħmir tax-xog ħol b'ilma tajjeb
għax-xorb.
B.Kondizzjonijiet ġenerali ta' i ġjene applikabbli g ħall-impjegati
1. Indafa assoluta g ħandha ti ġi mitluba mill-impjegati. Dan japplika partikolarment g ħal persuni li jqandlu materja
prima mikxufa u mhux ippakkjata u prodotti koperti minn din id-Direttiva. Spe ċifikament:
(a) l-impjegati g ħandhom jilbsu ħwejje ġxierqa tax-xog ħol u kpiepel nodfa f'rashom li jg ħattu kompletament ix-
xahar;
(b) l-impjegati mqabbdin iqandlu u j ħejju l-materja prima u prodotti koperti minn din id-Direttiva g ħandhom
jintalbu ja ħslu idejhom ta' l-inqas kull darba li jer ġgħu jaqbdu xog ħolhom u/jew fejn ikun sar kull tni ġġiż;
feriti fil- ġilda g ħandhom ji ġum g ħottija b'kull stikk li tifla ħgħall-ilma;
(ċ) li wie ħed ipejjep, job żoq, jiekol u jixrob fil-kmamar fejn jin ħadmu jew jin żammu materja prima u prodotti
koperti minn din id-Direttiva g ħandu jkun projbit.
2. Min i ħaddem g ħandu jie ħu l-mi żuri kollha me ħtieġa biex ma j ħallix tqandil minn persuni li jistg ħu jni ġġsu l-
prodotti koperti minn din id-Direttiva, sakemm ikun hemm evidenza li dawn il-persuni jistg ħu jag ħmlu hekk
ming ħajr riskju ta' tni ġġiż.
Meta ti ġi nga ġġata, kull persuna li ta ħdem u tqandel il-prodotti koperti minn din id-Direttiva g ħandha tintalab li
tipprova, permezz ta' ċertifikat mediku, li m'hemm ebda impediment mediku g ħal dan l-impieg. Is-sorveljanza
medika ta' persuna b ħal din g ħandha tkun regolata mil-le ġislazzjoni nazzjonali fis-se ħħfl-Istat Membru interessat
jew, fil-ka żta' pajji żi ter żi, minn garanziji spe ċifiċi li jridu ji ġu determinati b'mod konformi mal-pro ċedura
stabbilita fl-Artikolu 31 ta' din id-Direttiva.
KAPITOLU III
Ħtiġiet spe ċjali g ħar-re ġistrazzjoni ta' ċentri ta' ġbir
Barra mir-rekwi żitiġenerali stabbiliti fil-Kapitolu I, ċentri ta' ġbir għandu jkollhom ta' l-inqas:
(a) tag ħmir ta' tkessie ħjew mezzi xierqa biex ikess ħul -ħalib u, jekk il- ħalib jin ħażen fiċ-ċentru ta' ġbir, installazzjoni ta'
ħażna mkess ħa;
(b) jekk il- ħalib jissaffa fi ċ-ċentru ta' ġbir,ċentrifugi jew kull apparat ie ħor xieraq g ħas-saffa fi żika tal- ħalib.
KAPITOLU IV
Ħtiġiet spe ċjali g ħar-re ġistrazzjoni ta' ċentri ta' standardizzazzjoni
Barra mill- ħtiġietġenerali stabbiliti fil-Kapitolu I, ċentri ta' standardizzazzjoni g ħandu jkollhom ta' l-inqas:
(a) kontenituri g ħall-ħażna mkess ħa ta' ħalib mhux ippro ċessat, tag ħmir ta' standardizzazzjoni u kontenituri g ħall-ħażna
ta'ħalib standardizzat;
(b)ċentrifugi jew kull apparat ie ħor xieraq g ħas-saffa fi żika tal- ħalib.03/Vol. 13 124 Il- Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
KAPITOLU V
Kondizzjonijiet spe ċjali g ħall-approvazzjoni ta' l-istabbilimenti ta' trattament u stabbilimenti ta' ippro ċessar
Barra mir-rekwi żitiġenerali stabbiliti fil-Kapitolu I, l-istabbilimenti ta' trattament u l-istabbilimenti ta' ppro ċessar g ħandu
ta' l-inqas ikollhom:
(a) tag ħmir g ħall-mili mekkaniku u si ġillar awtomatiku xieraq ta' kontenituri li jridu jintu żaw g ħall-ippakkjar ta' ħalib
għax-xorb ittrattat bis-s ħana, wara l-mili, barra bramel u tankijiet, sa fejn ħidmiet b ħal dawn isiru hemmhekk;
(b) tag ħmir g ħat-tkessie ħul -ħażna mkess ħa ta' ħalib ittrattat bis-s ħana, prodotti likwidi b'ba żi ta'ħalib u, fil-ka żijiet li
għalihom hemm ipprovdut fl-Anness A, Kapitoli III u IV, ħalib mhux ippro ċessat, sa fejn ħidmiet b ħal dawn isiru
hemmhekk. L-im ħażen imkess ħagħandhom ikunu attrezzati b'tag ħmir li jkejjel it-temperatura kalibrat sewwa;
(ċ) — fil-ka żta' tge żwir f'kontenituri li jintremew wara l-u żu, kull żona g ħall-ħażna ta' kontenituri b ħal dawn u g ħall-
ħażna ta' materja prima ma ħsuba g ħall-manifattura tag ħhom,
— fil-ka żta' tge żwir f'kontenituri li jer ġgħu jintu żaw, kull żona spe ċjali g ħall-ħażna tag ħhom u tag ħmir ma ħsub
biex jitnaddfu u tiddi żinfettahom mekkanikament;
(d) kontenituri g ħall-ħażna ta' ħalib mhux ippro ċessat, tag ħmir ta' standardizzazzjoni u kontenituri g ħall-ħażna ta'
ħalib standardizzat;
(e) jekk xieraq, ċentrifugi jew kull mezz ie ħor xieraq biex issaffi fi żikament il- ħalib;
(f) tag ħmir ta' trattament bis-s ħana approvat jew awtorizzat mill-awtorità kompetenti, armat b':
— kull kontrol awtomatiku tat-temperatura,— kull termometru li jirre ġistra,
— kull tag ħmir ta' sigurtà awtomatiku li ma j ħallix nuqqas ta' s ħana,
— kull sistema ta' sigurtà xierqa li ma t ħallix it-ta ħliet ta' ħalib pastorizzat jew sterilizzat ma' ħalib nofsu msa ħħan,
u
— kull mezz awtomatiku ta' registrazzjoni g ħas-sistema ta' si ġurtà li g ħaliha saret referenza fl-in ċiżta' qabel;
(g) tag ħmir g ħat-tkessie ħ, tge żwir u ħażna ta' prodotti ffri żati b'ba żi ta' ħalib sa fejn ħidmiet b ħal dawn isiru
hemmhekk;
(h) tag ħmir g ħat-tnixxif u tge żwir ta' prodotti tat-trab b'ba żi ta'ħalib sa fejn ħidmiet b ħal dawn isiru hemmhekk.
KAPITOLU VI
Ħtiġiet ta' i ġjene marbuta mat-tag ħmir fil-bini u impjegati ta' stabbilimenti ta' trattament u stabbilimenti ta'
ippro ċessar
Barra mill- ħtiġietġenerali stabbiliti fil-Kapitolu II, l-istabbilimenti g ħandhom i ħarsu l-kondizzjonijiet li ġejjin:
1. It-tni ġġiżliġej minn ħidmiet g ħall-oħra permezz ta' tag ħmir, ventilazzjoni jew impjegati g ħandu ji ġi evitat. Jekk
xieraq, u fid-dawl ta' l-anali żi tar-riskju li g ħalih saret referenza fl-Artikolu 14 ta' din id-Direttiva, il-kmamar ma ħsuba
għall-pro ċessi ta' produzzjoni g ħandhom jinqasmu f'zoni imxarrbin u nixfien, kull wa ħda bil-kondizzjonijiet ta'
ħidmiet tag ħhom.
2. Kemm jista' jkun malajr wara kull vja ġġ, jew wara kull serje ta' vja ġġi fejn hemm biss perjodu qasir ta' ħin bejn il- ħatt
u t-tag ħbija ta' wara, imma dejjem ta' l-inqas darba kull jum ta' xog ħol, il-kontenituri u t-tankijiet u żati għat-trasport
ta'ħalib mhux ippro ċessat lejn i ċ-ċentru ta' ġbir jew standardizzazzjoni jew l-istabbiliment ta' trattament jew
ippro ċessar ta' ħalib g ħandhom jitnaddfu u ji ġud i żinfettati qabel ma' jer ġgħu jintu żaw.
3. Tag ħmir, kontenituri u installazzjonijiet li jid ħlu f'kuntatt mal- ħalib jew prodotti b'ba żi ta' ħalib jew materja prima
oħra li ti ħżien matul il-produzzjoni g ħandhom jitnaddfu u ji ġud i żinfettati fl-a ħħar ta' kull fa żi ta' xog ħol u ta' l-inqas
darba kull jum ta' xog ħol.
4. Il-bini ta' trattament g ħandu b ħala prin ċipju jitnaddaf ta' l-inqas darba kull jum ta' xog ħol.
5. G ħat-tindif ta' tag ħmir ie ħor, kontenituri u installazzjonijiet o ħra li jid ħlu f'kuntatt ma' prodotti b'ba żi ta' ħalib
mikrobijolo ġikament stabbli u ma' kmamar li fihom jitqieg ħdu dawn is-sustanzi, l-operatur jew manager ta' l-
istabbiliment g ħandu j ħejji kull programm ta' tindif ibba żat fuq l-anali żi ta' riskju li g ħalih saret referenza fl-Artikolu
14 ta' din id-Direttiva. Dan il-programm g ħandu j ħares il- ħtiġiet li g ħalihom saret referenza fil-punt 1 ta' dan il-
Kapitolu u g ħandu wkoll ji żgura li m'hemm ebda riskju g ħas-saħħa f'prodotti koperti minn din id-Direttiva b ħala
riżultat ta' metodi mhux xierqa ta' tindif.03/Vol. 13 125 Il-Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
ANNESS Ċ
KAPITOLU I
Ħtiġiet g ħall-manifattura ta' ħalib ittrattat bis-s ħana u prodotti b'ba żi ta' ħalib
A.Rekwi żiti għall-produzzjoni ta' ħalib tax-xorb ittrattat bis-s ħana
1.Ħalib g ħax-xorb ittrattat bis-s ħana g ħandu jinkiseb minn ħalib mhux ippro ċessat li j ħares il-livelli stabbiliti fl-
Anness A, Kapitolu IV.
2. Malli kull ħalib trattat ta' l-istabbiliment ji ġiaċċettat g ħandu, kemm-il darba ma jkunx ittrattat sa erba' sieg ħat
minn meta ji ġiaċċettat, jitkessa ħf'kull temperatura li ma taqbisx +6 °C u tin żamm f'dik it-temperatura sakemm
jiġi ttrattat bis-s ħana.
Jekk il- ħalib mhux ippro ċessat ma ji ġix ittrattat sa 36 sieg ħa minn meta ji ġiaċċettat, kull prova o ħra għandha ssir
fuq dan il- ħalib qabel ma ji ġi ttrattat bis-s ħana:. Jekk jinstab b'kull metodu dirett jew indirett li l-“ plate count ” ta'
dan il- ħalib f'30 °C jaqbe ż300 000 kull ml il- ħalib li g ħalih saret referenza m'g ħandux jintu żagħall-produzzjoni
ta'ħalib g ħax-xorb ittrattat bis-s ħana.
3. Il-manifattura ta' ħalib g ħax-xorb ittrattat bis-s ħana g ħandha tinkludi kull mi żura me ħtieġa, b'mod partikolari
kontrolli ta' kampjonaturi randomizzati, marbuta ma':
(a) il-“ plate count ”, biex ti żgura li:
— il- ħalib mhux ippro ċessat, jekk ma ji ġix ittrattat sa 36 sieg ħa minn meta ji ġiaċċettat, ma jaqbi żx minnufih
qabel it-trattament bis-s ħana“ plate count ” ma' 30 °C ta' 300 000 kull ml,
—ħalib li jkun ġie sottomess g ħal kull pastorizzazzjoni minn qabel g ħandu, minnufih qabel it-tieni
trattament bis-s ħana, kull“ plate count ” ma' 30 °C li ma taqbi żx 100 000 kull ml;
(b) il-pre żenza ta' ilma barrani fil- ħalib
Il-ħalib g ħax-xorb ittrattat bis-s ħana g ħandu jsirulu kontrolli regolari g ħall-pre żenza ta' ilma barrani, b'mod
partikolari permezz ta' verifika tal-punt tal-fri ża( “freezing point ”). G ħal dan l-g ħan kull sistema ta' kontroll
għandha ti ġi stabbilita ta ħt is-sorveljanza ta' l-awtorità kompetenti. Meta jirri żulta li hemm ilma barrani l-
awtorità kompetenti g ħandha tie ħu l-mi żuri xierqa.
Hi hu twaqqaf kull sistema ta' kontroll l-awtorità kompetenti g ħandha tie ħu akkont ta';
— ir-ri żultati tal-kontrolli fuq il- ħalib mhux ippro ċessat li g ħalih saret referenza fl-Anness A, Kapitolu III D.1,
u b'mod partikolari l-varjazzjoni tag ħhom u l-medja,
— l-effett tal- ħażna u l-ippro ċessar tal- ħalib skond il-Prattika ta' Manifattura Tajba (PMT) fuq il-punt tal-fri ża
(“freezing point ”).
L-Istati Membri g ħandhom jikkomunikaw lill-Kummissjoni d-dettalji kollha tas-sistema ta' kontroll li japplikaw
ul -ġustifikazzjoni tag ħha qabel l-1 ta' Ġunju 1994.
Ħalib g ħax-xorb ittrattat bis-s ħana jista' jsirlu kull test li jag ħti kull ħjiel tal-kondizzjoni mikrobijolo ġika tal-
ħalib qabel it-trattament bis-s ħana. Ir-regoli ta' applikazzjoni ta' dawn il-provi u l-kriterji li jridu jintla ħqu
f'dan ir-rigward g ħandhom ji ġu stabbiliti b'mod konformi mal-pro ċedura stabbilita fl-Artikolu 31 ta' din id-
Direttiva.
4. (a) Il-ħalib pastorizzat g ħandu :
(i) jkun inkseb permezz ta' kull trattament li jinvolvi temperatura g ħolja g ħal kull żmien qasir (ta' l-inqas
71,7 °C g ħal 15-il sekonda jew xi kombinazzjoni ekwivalenti) jew kull pro ċess ta' pastorizzazzjoni b'u żu
ta' kombinazzjonijiet ta' ħin u temperatura differenti biex jinkiseb kull effett ekwivalenti;
(ii) juri kull reazzjoni negattiva g ħal prova tal-“ phosphatase ” u reazzjoni po żittiva g ħall-prova tal-“ peroxidase ”.
Hekk kif, il-produzzjoni ta' ħalib ippastorizzat li juri reazzjoni negattiva g ħall-prova tal-“ perioxidase ” hija
awtorizzata, kemm-il darba l- ħalib ikun bit-tikketta “pastorizzat b'temperatura g ħolja”;
(iii) minnufih wara l-pastorizzazzjoni, wara li jkun tkessa ħgħal kull temperatura li ma taqbisx 6 °C kemm
jista' jkun malajr.
(b) Il-ħalib UHT g ħandu :
— jkun inkiseb billi tapplika lill- ħalib mhux ippro ċessat kull kurrent kontinwu ta' s ħana li jfisser tapplika
kull temperatura g ħolja g ħalżmien qasir (mhux anqas minn +135 °C g ħal mhux inqas minn sekonda) –
l-għan huwa li teqred il-mikro-organi żmi residwi li jag ħmlu ħsara u l-ispori tag ħhom – billi tu ża
kontenituri opaki u asetti ċi, jew kontenituri mag ħmula opaki bl-ippakkjar, i żda b'mod li t-tibdil kimiku,
fiżiku u organolettiku huwa mill-inqas,
— ikun jista' ji ġi pre żervat b'mod li ebda ta ħsir ma jinstab permezz ta' kontrolli ta' kampjuni ka żwali wara
li jkun g ħamel 15-il jum f'kontenitur mag ħluq b'temperatura ta' +30 °C; fejn jin ħtieġ, disposizzjoni tista'
ssir g ħal kull perjodu ta' sebat ijiem f'kull kontenitur mag ħluq b'kull temperatura ta' +55 °C.03/Vol. 13 126 Il- Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
Meta jintu ża l-pro ċess ta' trattament ta' ħalib “b'temperatura ultra g ħolja” bil-kuntatt dirett ta' ħalib u
fwar, il-fwar g ħandu jinkiseb minn ilma tajjeb g ħax-xorb u m'g ħandux i ħalli depo żiti ta' materja barranija
fil-ħalib jew jeffettwah b'mod kuntrarju. Barra minn hekk, l-u żu ta' dan il-pro ċess m'g ħandu jikkaw ża
ebda tibdil fil-kontenut ta' ilma tal- ħalib ittrattat.
(ċ)Il-ħalib sterilizzat g ħandu :
— jkun issa ħħan u ġie sterilizzat f't ġeżwir jew kontenituri ermetikament issi ġillati, li s-si ġill tag ħhom
għandu jibqa' mhux minsus,
— fil-ka żta' kampjonatura ka żwali, ikun jista' ji ġi pre żervat b'mod li ebda ta ħsir ma jinstab wara li jkun
għamel 15-il jum f'kull kontenitur mag ħluq b'kull temperatura ta' +30 °C; fejn jin ħtieġ, disposizzjoni
tista' ssir g ħal kull perjodu ta' sebat ijiem f'kull kontenitur mag ħluq b'temperatura ta' +55 °C.
(d)Ħalib ippastorizzat li saritlu pastorizzazzjoni b'temperatura g ħolja, ħalib UHT u ħalib sterilizzat jista' jsir
minn ħalib mhux ippro ċessat li jkun g ħadda minn termizzazzjoni jew trattament ta' s ħana ini żjali f'kull
stabbiliment ie ħor. F'dan il-ka żit-temperatura u ħin issettjati g ħandhom ikunu inqas jew ekwivalenti g ħall-
pastorizzazzjoni u l- ħalib irid juri kull reazzjoni po żittiva g ħall-prova tal- peroxidase qabel it-tieni trattament.
Ir-rikors g ħal din il-prattika g ħandu jsir mag ħruf mill-awtoritajiet kompetenti. Titrif ta' l-ewwel trattament
għandu jsir fuq id-dokument li g ħalih hemm ipprovdut fl-Artikolu 5 (8) ta' din id-Direttiva.
(e) Il-pro ċessi ta' s ħana, it-temperaturi u d-dewmin ta' s ħana fir-rigward ta' ħalib pastorizzat, UHT u sterilizzat,
it-tipi ta' tag ħmir ta' s ħana, il-“ flow diversion valve ” u tipi ta' tag ħmir g ħall-kontroll u r-re ġistrazzjoni tat-
temperatura g ħandhom ji ġu approvati jew awtorizzati mill-awtorità kompetenti ta' l-Istati Membri b'mod
konformi mal-livelli tal-Komunità jew dawk internazzjonali.
(f) Id-data prodotta mit-termometri ta' re ġistrazzjoni g ħandha ti ġi datata u mi żmuma g ħal sentejn biex tkun
tista' tintwera fuq talba ta' l-uffi ċjali ma ħtura mill-awtorità kompetenti biex tispezzjona l-istabbiliment, ħlief
fil-ka żta' prodotti li jit ħassru mikrobijolo ġikament, li g ħalihom dan il-perjodu jista' jitnaqqas g ħal xag ħrejn
wara d-data ta' l-u ża sa jew ta' l-anqas dewmin.
5.Il-ħalib ittrattat bis-s ħana g ħandu :
(a) jissodisfa l-i standards mikrobijolo ġiċi stabbiliti fil-Kapitolu II;
(b) ma jkunx fih sustanzi farmakolo ġikament attivi fi kwantitajiet og ħla mill-limiti stabbiliti fl-Annessi I u III tar-
Regolament (KEE) Nru 2377/90; it-total kombinat ta' residwi ta' kull antibijotiku ma jistax jaqbe żvalur li jrid
jiġi stabbilit b'mod konformi mal-pro ċedura stabbilita fir-Regolament (KEE) Nru 2377/90.
B.Ħtiġiet għall-ħalib g ħall-produzzjoni ta' prodotti b'ba żi ta'ħalib
1. L-operatur jew amministratur ta' l-istabbiliment ta' ippro ċessar g ħandu jie ħu kull pass me ħtieġbiex ji żgura li l-
ħalib mhux ippro ċessat ji ġi ttrattat, jew fil-ka żta' prodotti “mag ħmula minn ħalib mhux ippro ċessat” u żat, sa 36
siegħa minn meta ji ġiaċċettat, jekk il- ħalib jin żamm f'kull temperatura li ma taqbi żx '6 °C, jew sa 48 sieg ħa minn
meta ji ġiaċċettat jekk il- ħalib jin żamm f'kull temperatura ta' 4 °C jew anqas.
2.Ħalib ittrattat bis-s ħana ma ħsub g ħall-manifattura ta' prodotti b'ba żi ta' ħalib g ħandu jinkiseb minn ħalib mhux
ippro ċessat li j ħares il-livelli stabbiliti fl-Anness A, Kapitolu IV.
3. Il- ħalib ittrattat bis-s ħana g ħandu j ħares il- ħtiġiet li ġejjin:
(a)Il-ħalib termizzat g ħandu :
(i) ikun inkiseb minn ħalib mhux ippro ċessat li, jekk ma ji ġix ittrattat sa 36 sieg ħa minn meta ji ġiaċċettat
mill-istabbiliment, ikollu “ plate count ” ma' 30 °C qabel it-termizzazzjoni li ma taqbi żx 300 000 kull ml;
(ii) ikun inkiseb bi trattament kif definit fl-Artikolu 2 (6) ta' din id-Direttiva;
(iii) jekk jintu żagħall-produzzjoni ta' ħalib pastorizzat, UHT jew sterilizzat, i ħares il-livelli li ġejjin qabel it-
trattament: “ plate count ” ma' 30 °C ugwali g ħal jew inqas minn 100 000 kull ml;
(b) il-ħalib pastorizzat g ħandu :
(i) jkun inkiseb permezz ta' kull trattament li jinvolvi kull temperatura g ħolja g ħal kull żmien qasir (ta' l-
inqas 71,7 °C g ħal 15-il sekonda jew kull kombinazzjoni ekwivalenti) jew kull pro ċess ta'
pastorizzazzjoni b'u żu ta' kombinazzjonijiet ta' ħin u temperatura differenti biex jinkiseb kull effett
ekwivalenti;
(ii) juri reazzjoni negattiva g ħall-prova tal- phosphatase u reazzjoni po żittiva g ħall-prova tal- peroxidase . Hekk
kif, il-produzzjoni ta' ħalib ippastorizzat li juri reazzjoni negattiva g ħall-prova tal- perioxidase hija
awtorizzata, kemm-il darba l- ħalib ikun bit-tikketta “pastorizzat b'temperatura g ħolja”;03/Vol. 13 127 Il-Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
(ċ) il-ħalib UHT g ħandu jkun inkiseb billi tapplika lill- ħalib mhux ippro ċessat kull kurrent kontinwu ta' s ħana li
jfisser tapplika temperatura g ħolja g ħalżmien qasir (mhux anqas minn +135 °C g ħal mhux inqas minn kull
sekonda) – l-g ħan huwa li teqred kull mikro-organi żmi residwi li jag ħmluħsara u l-ispori tag ħhom – b'mod
li t-tibdil kimiku, fi żiku u organolettiku huwa mill-inqas.
KAPITOLU II
Kriterji mikrobijolo ġiċigħall-prodotti b'ba żi ta' ħalib u ħalib g ħax-xorb
A.Kriterji mikrobijolo ġiċigħalċerti prodotti b'ba żi ta'ħalib wara li jitne ħħew mill-istabbiliment ta' ippro ċessar
1. Kriterji obbligatorji: Mikro-organi żmi pato ġeniċi
Tip ta' mikro-organi żmu Prodott Standard (ml, g) (a)
—L isteria monocytogenes —Ġobon, barra ġobon iebes Assenti f' 25 g (c)
n= 5 , ċ=0
— Prodotti o ħrajn Assenti fi 1 g
—Salmonella spp. — Kollha ħlief trab tal- ħalib (b) Assenti f'25g (c)
N=5 , ċ=0
— Trab tal- ħalib Assenti f'25g (c)
N = 10, ċ=0
Barra minn hekk, mikro-organizmi patogenici u t-tossici taghhom m'ghandhomx ikunu prezenti fi kwantitajiet
tali li jeffettwaw is-sahha tal-konsumaturi.
(a) Meta:
n = numru ta' unitajiet ta' kampjun li jiffurmaw kampjun;m = valur ta' l-ghadba ghan-numru ta' batterji; ir-rizultat jitqies soddisfacenti jekk in-numru ta' batterji fl-unitajiet kollha
ta' kampjun ma jaqbisx“m”;
M = valur massimu ghan-numru ta' batterji; ir-rizultat jitqies mhux soddisfacenti jekk in-numru ta' batterji f'unità wahda
jew aktar ta' kampjun hija“M” jew aktar;
ċ = in-numru ta' unitajiet ta' kampjun fejn in-“numru” ta' batterji jista' jkun bejn “m” u “M” meta l-kampjun jitqies
accettabbli jekk in-“numru” ta' batterji ta' l-unitajiet l-ohra ta' kampjun huwa “m” jew inqas.
(
b) Testjar mhux obbligatorju ghal halib sterilizzat u prodotti b'bazi ta' halib fejn it-trattament ta' shana gie applikat wara t-
tgezwir jew l-ippakkjar.
(c) Il-kampjun ta' 25 g ghandu jikkonsisti f' 5 kampjuni ta' 5 g mehuda minn partijiet differenti ta' l-istess prodott.
Jekk dawn l- istandards jinqab żu, l-affarijiet ta' l-ikel g ħandhom jit ħallew barra mill-konsum g ħall-bniedem u ji ġu
rtirati minn fuq is-suq skond il- ħames u sitt in ċiżi ta' l-Artikolu 14 (1) ta' din id-Direttiva.
Il-programmi ta' kampjuni g ħandhom isiru fid-dawl tan-natura tal-prodotti u l-anali żi ta' riskju.
2. Kriterji analitici: organizmi li jindikaw igjene baxxa
Tip ta' mikro-organi żmu Prodott Standard (ml,g)
Staphylococcus aureus Ġobon mag ħmul minn ħalib mhux
proċessat u minn ħalib termizzatm = 1 000
M = 10 000
n= 5
ċ =2
Ġobon artab (mag ħmul minn ħalib ittrattat
bis-sħana)m = 100
M = 1 000
n= 5
ċ =2
Ġobon frisk
Ħalib tat-trab
Prodotti ffri żati b'ba żi ta' ħalib (inklu żil-
ġelat)9
>>>=
>>>;m= 1 0
M = 100
n= 5
ċ =203/Vol. 13 128 Il- Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
Tip ta' mikro-organi żmu Prodott Standard (ml,g)
Escherichia coli Ġobon mag ħmul minn ħalib mhux
proċessat u minn ħalib termizzatm = 10 000
M = 100 000
n= 5
ċ =2
Ġobon artab (mag ħmul minn ħalib ittrattat
bis-sħana)m = 100
M = 1 000
n= 5
ċ =2
F' kull ka żfejn dawn il-livelli jinqab żugħandu jkun hemm revi żjoni tat-t ħaddim tal-metodi biex ji ġu
monitorizzati u kontrollati l-punti kriti ċi applikati fl-istabbiliment ta' ippro ċessar b'mod konformi ma' l-Artikolu
14 ta' din id-Direttiva. L-awtorità kompetenti g ħandha tkun infurmata dwar il-pro ċeduri ta' tiswija inklu żi fis-
sistema ta' monitora ġġtal-produzzjoni biex ti ġi evitata kull ripetizzjoni tal-fatt.
Barra minn hekk, kull darba li jinqabe żil-livell M fil-ka żta'ġobon mag ħmul minn ħalib mhux ippro ċessat u
minn ħalib termizzat jew ġobon artab l-ittestjar g ħandu jsir min ħabba l-pre żenza possibbli ta' tossini fi prodotti
bħal dawn permezz ta' metodu li g ħad irid ji ġi determinat skond il-procedura stabbilita fl-Artikolu 31 ta' din id-
Direttiva.
Jekk razzez ta' enterotoxinogenic Staphylococcus aureus jew ta' Escherichia coli li jitqiesu b ħala pato ġeniċij iġu
identifikati, il-lottijiet kollha involuti g ħandhom ji ġu ritirati mis-suq. F'dan il-ka żl-awtorità kompetenti g ħandha
tkun infurmata bir-ri żultati, skond il- ħames in ċiżta' l-Artikolu 14 (1) ta' din id-Direttiva, u mill-azzjoni me ħuda
biex ji ġu ritirati l-lottijiet b'suspett u l-pro ċeduri ta' tiswija introdotti fis-sistema ta' monitora ġġta' produzzjoni.
3. Organi żmi indikaturi: linji ta' gwida
Tip ta' mikro-organi żmu Prodott Standard (ml, g)
— Koliformi 30 °C Prodotti likwidi bba żati fuq il- ħalib m = 0
M= 5
n= 5
ċ =2
Butir mag ħmul minn ħalib patorizzat jew
minn kremam= 0
M= 1 0
n= 5
ċ =2
Ġobon artab (mag ħmul minn ħalib trattat
bis-sħana)m = 10 000
M = 100 000
n= 5
ċ =2
Prodotti tat-trab ibba żati fuq il- ħalib m = 0
M= 1 0
n= 5
ċ =2
Prodotti ffri żati bba żati fuq il- ħalib m = 10
M = 100
n= 5
ċ =2
— Il- plate count Prodotti likwidi trattati bis-s ħana, mhux
fermentati, bba żati fuq il- ħalib (a)m = 50 000
M = 100 000
n= 5
ċ =2
Prodotti ffri żati bba żati fuq il- ħalib inklu ż
il-ġelat (b)m = 100 000
M = 500 000
n= 5
ċ =2
(a) Wara l-inkubazzjoni b'6 °C g ħalħamest ijiem (“ plate count ” ma 21 °C).
(b)“Plate count ” ma' 30 °C.03/Vol. 13 129 Il-Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
Dawn il-linji ta' gwida g ħandhom jg ħinu lill-produtturi ji żguraw il- ħidma xierqa ta' l-istabbilimenti tag ħhom u fit-
tħaddim tas-sistema u l-pro ċedura g ħat-twettieq tal-kontrolli tag ħhom fuq il-produzzjoni.
4. Barra minn dan, prodotti b'ba żi ta'ħalib ittrattati bis-s ħana g ħandhom i ħarsu l-livelli li ġejjin wara l-inkubazzjoni
għall-15il-jum ma' 30 °C:
(a) “ Plate count ” ma' 30 °C (kull 0,1 ml): ≤10,
(b) test organolettiku: normali.
B.Kriterji mikrobijolo ġiċigħall-ħalib tax-xorb
1. Il- ħalib tal-baqra g ħax-xorb mhux ippro ċessat f'dan l-istat g ħandu j ħares il-livelli li ġejjin wara t-tge żwir:
“Plate count ” ma' 30 °C (kull ml) ≤50 000 (a)
—Staphylococcus aureus (kull ml)
m = 100, M = 500, n = 5, c = 2
— Salmonella: assenti f'25 g
n = 5, c = 0
Barra minn hekk, organi żmi pato ġeniċi u t-tossini tag ħhom m'g ħandhomx ikunu pre żenti fi kwantitajiet tali li
jeffettwaw is-sa ħħa tal-konsumaturi.
2.Fil-kontrolli ta' kampjonatura kaæwali mwettqa fl-istabbiliment ta' trattament il- ħalib pastorizzat g ħandu j ħares il-
livelli mikrobijolo ġiċil iġejjin (1):
Mikro-organi żmi pato ġeniċi assenti f'25 g
n=5 , ċ=0 ,m=0 ,M=0
Koliformi (kull ml): n = 5, ċ=1 ,m=0 ,M=5
Wara l-inkubazzjoni ma' 6 °C g ħalħamest ijiem
“Plate count ” ma' 21 °C (kull ml) n = 5, ċ=1 ,m=5 × 1 04, M = 5×1 05.
3.Fil-kontrolli ta' kampjonatura kaæwali mwettqa fl-istabbiliment ta' trattament il- ħalib sterilizzat u l- ħalib UHT
għandhom j ħarsu l-livelli li ġejjin wara l-inkubazzjoni ma' 30 °C g ħalħmistax-il jum:
—“ plate count ” (30 °C): ≤10 (kull 0,1 ml)
— kontroll organolettiku: normali
— sustanzi farmakolo ġikament attivi: ming ħajr ma' jaqb żu l-limiti stabbiliti fl-Anness
I u III tar-Regolament (KEE) Nru 2377/90.
It-total ikkombinat ta' residwi tas-sustanzi kollha ma jistax jaqbe żvalur li jrid ji ġi stabbilit b'mod konformi mal-
proċedura stabbilita fir-Regolament (KEE) Nru 2377/90.
4. Meta l-livelli massimi u l-kriterji obbligatorji jinqab żu u meta l-investigazzjoni ta' wara turi kull perikolu
potenzjali g ħas-saħħa, l-awtorità kompetenti g ħandha tie ħu l-mi żuri xierqa.
Ċ.
Meta me ħtieġ,għandhom ji ġu mwaqqfa regoli dettaljati b'mod konformi mal-pro ċedura stabbilita fl-Artikolu 31 ta' din
id-Direttiva g ħall-applikazzjoni ta' dan il-Kapitolu u b'mod partikolari:
— kriterji barra minn dawk stabbiliti fil-paragrafi A u B fir-rigward ta' ħalib g ħax-xorb u prodotti b'ba żi ta'ħalib,
— kriterji mikrobijolo ġiċi applikabbli, ta ħt kondizzjonijiet amministrati u kkontrollati mill-operatur jew manager ta' l-
istabbiliment, g ħad data u ża sa.03/Vol. 13 130 Il- Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
(a) Medja geometrika tul perjodu ta' xahrejn, b'mill-inqas zewg kampjuni fix-xahar.
(1) Meta:
n = in-numru ta' unitajiet ta' kampjun li jiffurmaw il-kampjun;
m = il-valur ghatba ghan-numru ta' bakterja;ir-rizultat huwa kkunsidrat insodisfacenti jekk in-numru ta' bakterja fl-unitajiet kollha
tal-kampjun ma jaqbizx “m”;
M = il-valur massimu ghan-numru ta' bakterja; ir-rizultat huwa kkunsidrat insodisfacenti jekk in-numru ta' bakterja f'unità ta'
kampjun wahda jew iktar huwa “M” jew iktar;
ċ = -numru ta' unitajiet ta' kampjun fejn il-kont tal-bakterja jista' jkun bejn “m” u “M”, il-kampjun xorta jigi kkunsidrat accettabbli
jekk il-kont tal-bakterja ta' l-unitajiet l-ohrajn ta' kampjun huwa “m” jew inqas.
KAPITOLU III
Tġeżwir u ippakkjar
1. It-t ġeżwir u l-ippakkjar g ħandu jsir ta ħt kondizzjonijiet ta' i ġjene soddisfa ċenti fi kmamar apposta g ħal dan l-g ħan.
2. Ming ħajr pre ġudizzju g ħad-Direttiva 89/109/KEE (1), it-tge żwir u l-ippakkjar g ħandu i ħares kull regola ta' l-i ġjene, u
jkun bi żżejjed b'sa ħħtu biex jipprote ġi b'mod effi ċjenti l-prodotti koperti minn din id-Direttiva.
3. L-ibbottiljar, il-mili ta' kontenituri b' ħalib ittrattat bis-s ħana u prodotti likwidi b'ba żi ta' ħalib u l-issi ġillar ta'
kontenituri u ta' ippakkjar g ħandu jsir b'mod awtomatiku.
4. It-tge żwir jew ippakkjar ma jistax jer ġa' jintu żagħall-prodotti koperti minn din id-Direttiva, bl-e ċċezzjoni ta' ċerti tipi
ta' kontenituri li jistg ħu jerġgħu jintu żaw wara li jitnaddfu sewwa u ji ġud i żinfettati.
L-issi ġillar g ħandu jsir fl-istabbiliment ta' trattament li fih jkun sar it-trattament bis-s ħana minnufih wara l-mili,
permezz ta' mezzi ta' issi ġillar li ji żguraw li l- ħalib ji ġimħares minn effetti ta' ħsara ta' ori ġini barranija fuq il-
karatteristi ċi tieg ħu. Is-sistema ta' sigillar g ħandha tkun di żinjata b'mod li darba li jinfeta ħil-kontenitur, l-evidenza li
nfeta ħtibqa' ċara u fa ċli li ti ġi kkontrollata.
5. L-operatur jew manager ta' l-istabbiliment g ħandu ji żgura g ħal għanijiet ta' kontroll li barra mill-informazzjoni
mitluba mill-Kapitolu IV l-informazzjoni li ġejja tkun tidher u tkun b'mod li tinqara sewwa fuq l-ippakkjar tal- ħalib
ittrattat bis-s ħana u prodotti b'ba żi ta'ħalib:
— in-natura tat-trattament ta' s ħana li l- ħalib mhux ippro ċessat ikun g ħadda minnu,
— kull informazzjoni li permezz tag ħha t-trattament bis-s ħana jista' ji ġi stabbilit u, fil-ka żta'ħalib ippastorizzat, it-
temperatura li fiha l-prodott g ħandu ji ġim aħżun.
6. L-operazzjonijiet ta' manifattura u ppakkjar tal-prodott jistg ħu jsiru fl-istess kamra, minkejja punt 1, jekk l-ippakkjar
ikun kif deskritt fi 2 u su ġġett għall-kondizzjonijiet li ġejjin:
(a) il-kamra g ħandha tkun kbira bi żżejjed u mg ħammra b'mod li l-i ġjene tal- ħidmiet tkun żgurata;
(b) it-tge żwir u l-ippakkjar g ħandu jkun wasal fl-istabbiliment ta' trattament jew ippro ċessar f'kull qoxra protettiva
li fiha tqieg ħdu minnufih wara l-manifattura u li t ħarishom minn kull ħsara matul it-trasport lejn l-istabbiliment
ugħandhom ikunu ġew ma ħżuna ta ħt kondizzjonijiet ta' i ġjene f'kamra ma ħsuba g ħal dan il-g ħan;
(ċ) il-kmamar g ħalħażna ta' materjal ta' ippakke ġġjar għandhom ikunu ħielsa mit-trab u annimali li jag ħmluħsara
u maqtug ħa minn kmamar li fihom sustanzi li jistg ħu jni ġġsu l-prodotti. L-ippakke ġġjar m'g ħandux jitqieg ħed
direttament fuq l-art;
(d) l-ippakke ġġjar għandu jintrama ta ħt kondizzjonijiet i ġeniċi qabel ma jittie ħed fil-kamra. Kull deroga minn din il-
kondizzjoni me ħtieġa tista' ting ħata fil-ka żta' armar awtomatiku ta' l-ippakke ġġjar, kemm-il darba m'hemmx
riskju ta' tni ġġiżtal-prodotti;
(e) l-ippakke ġġjar għandu jittie ħed fil-kamra ta ħt kondizzjonijiet i ġeniċi u jintu ża ming ħajr dewmin. M'g ħandux ji ġi
mqandel minn impjegati li jqandlu l-prodotti ming ħajr tge żwir;
(f) minnufih wara l-ippakke ġġjar, il-prodotti g ħandhom jitqieg ħdu fil-kmamar tal- ħażna apposta g ħal dan l-g ħan.
KAPITOLU IV
Kondizzjonijiet li jirregolaw l-immarkar ta' sa ħħa u l-ittikkettjar
A.Kondizzjonijiet li jirregolaw l-immarkar ta' sa ħħa
1. Il-prodotti koperti minn din id-Direttiva g ħandu jkollhom kull marka ta' sa ħħa. L-immarkar g ħandu jsir matul jew
minnufih wara l-manifattura fl-istabbiliment, f'post li jidher malajr. Il-marka g ħandha tkun le ġġibbli, b'mod li ma
jitħassarx u li l-karattri tag ħha jintg ħarfu fa ċilment. Il-marka ta' sa ħħa tista' ti ġi applikata fuq il-prodott jew fuq it-
tgeżwir, jekk il-prodott ikun imge żwer individwalment, jew fuq tabella mwa ħħla ma' dan it-tge żwir. Madankollu,
meta prodott huwa mge żwer individwalment u ippakke ġġjat, ikun bi żżejjed li l-marka ta' sa ħħa titqieg ħed fuq l-
ippakke ġġjar.03/Vol. 13 131 Il-Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
(1) Id-Direttiva tal-Kunsill 89/109/KEE tal-21 ta' Di ċembru 1988 dwar l-approssimazzjoni tal-li ġijiet ta' l-Istati Membri li jirrigwardaw il-
materjali u l-artikoli intiæi biex ji ġu f'kuntatt ma' affarijiet ta' l-ikel ( ĠU L 40, tal-11.2.1989, p ġ. 38)
2. Meta prodotti mmarkati b'mod konformi mal-punt 1 wara jitqieg ħdu fl-ippakke ġġjar, il-marka ta' sa ħħagħandha
wkoll tkun applikata lill-ippakke ġġjar.
3. (a) Il-marka ta' sa ħħagħandha tag ħti d-dettalji li ġejjin ġewwa kull spazju ovali:
(i) jew:
— fuq: l-ittra inizzjali jew ittri tal-pajjiz li qed jag ħmel il-konsenja f-ittri kbar, i.e. g ħall-Komunità, l-ittri,
B – DK – D – EL – E – F – IRL – I – L – NL – P – UK, segwit min-numru ta' approvazzjoni ta' l-
istabbiliment,
—t a ħt: wie ħed minn dawn is-settijiet ta' ini żjali: CEE – EOEF – EWG – EOK – KEE – EEG;
(ii) jew:
— fuq, l-isem tal-pajji żli qed jag ħmel il-kunsinja f'ittri kbar,
— fin-nofs, in-numru ta' approvazzjoni ta' l-istabbiliment,
—t a ħt, wie ħed minn dawn is-settijiet ta' ini żjali: CEE – EOEF – EWG – EOK – KEE – EEG;
(b) il-marka ta' sa ħħa tista' ti ġi applikata lill-prodott, tge żwir jew ippakke ġġjar permezz ta' kull timbru jew bolla,
jew tista' ti ġi stampata jew applikata fuq kull tikketta. Fil-ka żta' prodotti f'kontenituri ssi ġillati ermetikament,
il-marka trid ti ġi applikata b'mod li ma jit ħassarx jew fuq l-g ħatu jew mal-kontenitur;
(ċ) il-marka ta' sa ħħa tista' tikkonsisti wkoll f'kull pjan ċa li ma tinqalax ta' materjal li jifla ħli jħares kull rekwi żit
ta' iġjene u li g ħandha l-informazzjoni spe ċifikata f' (a).
B.Kondizzjonijiet li jirregolaw l-it tikkettjar
Ming ħajr pre ġudizzju g ħad-disposizzjonijiet tad-Direttiva 79/112/KEE, l-ittikkettjar g ħandu juri b'mod ċar għall-
għanijiet ta' ispezzjoni:
1. il-kliem “ ħalib mhux ippro ċessat” g ħall-ħalib mhux ippro ċessat ma ħsub g ħall-konsum dirett mill-bniedem;
2. il-kliem “mag ħmul minn ħalib mhux ippro ċessat” g ħall-prodotti b'ba żi ta' ħalib manifatturati minn ħalib mhux
ippro ċessat li l-pro ċess ta' manifattura tag ħhom ma jinkludix trattament ta' s ħana, inklu żt-termizzazzjoni;
3. għall-prodotti o ħra b'ba żi ta' ħalib in-natura ta' kull trattament ta' s ħana applikat fl-a ħħar tal-pro ċess ta'
manifattura;
4. għal prodotti b'ba żi ta' ħalib li fihom jistg ħu jittrabbew mikro-organi żmi, id-data u ża sa jew d-data ta' dewmin
minimu.
KAPITOLU V
Kondizzjonijiet me ħtieġagħall-ħażna u t-trasport
1. Il-prodotti koperti minn din id-Direttiva li ma jistg ħux jin ħażnu f'temperatura ambjentali g ħandhom jin ħażnu fit-
temperaturi stabbiliti mill-produttur biex ji ġiżgurat id-dewmin fi ż-żmien. B'mod partikolari, it-temperatura massima
li fiha l- ħalib pastorizzat jista' jin żamm sakemm jitlaq mill-istabbiliment u matul it-trasport g ħandha tkun ta' 6 °C.
Meta jin żamm ma ħżun ta ħt kondizzjonijiet mkess ħa t-temperaturi g ħandhom ji ġur eġistrati u r-rata ta' tkessie ħ
għandha tkun b'mod li l-prodott jil ħaq it-temperatura me ħtieġa kemm jista' jkun malajr.
2. It-tankijiet, bramel u kontenituri o ħra li jintu żaw g ħat-trasport ta' ħalib pastorizzat g ħandhom i ħarsu r-regoli kollha
ta' iġjene u b'mod partikolari dan li ġej:
— l-u ċuħta'ġewwa tag ħhom u kull parti o ħra li tista' ti ġi f'kuntatt mal- ħalib g ħandhom ikunu ta' materjal lixx fa ċli
li jin ħasel, jitnaddaf u ji ġid iżinfettat, jirre żisti t-tmermir u ma jer ħix sustanzi fil- ħalib fi kwantitajiet li jistg ħu
jipperikolaw is-sa ħħa tal-bniedem, jag ħmlu ħsara lill-komposizzjoni tal- ħalib jew jeffettwaw il-karatteristi ċi
organoletti ċi tieg ħu.03/Vol. 13 132 Il- Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
—g ħandhom ikunu ddisinjati b'mod li l- ħalib jista' jitferra kompletament; jekk ikollhom il-viti, dawn g ħandhom
jinqalg ħu malajr, ji żżarmaw, jin ħaslu, jitnaddfu u jiddi żinfettaw ru ħhom,
—g ħandhom jin ħaslu, jitnaddfu u ji ġud i żinfettati minnufih wara kull u żu u kemm je ħtieġqabel ma' jer ġgħu
jintu żaw; it-tindif u d-di żinfettar g ħandu jsir b'mod konformi ma' l-Anness B, Kapitolu VI, 2 u 3,
—g ħandhom ikunu ermetikament issi ġillati qabel u matul it-trasport permezz ta' tag ħmir li jissi ġilla u li ma
jagħmilx ilma.
3. Vetturi u kontenituri u żati għat-trasportazzjoni ta' ħalib pastorizzat g ħandhom ikunu di żinjati u armati b'mod li t-
temperaturi me ħtieġa jistg ħu jin żammu matul il-perjodu kollu ta' trasport.
4. Il-vetturi u żati għat-trasportazzjoni ta' ħalib g ħax-xorb ittrattat bis-s ħana u ħalib f'kontenituri żgħar jew fi bramel
għandhom ikunu f'kondizzjoni tajba. Ma jistg ħux jintu żaw g ħat-trasport ta' kull prodott ie ħor jew o ġġett li jista'
x'aktarx i ġiegħel lill- ħalib li ji ħżien. L-u ċuħinterni tag ħhom g ħandhom ikunu lixxi u li jin ħaslu, jitnaddfu u ji ġu
diżinfettati malajr. Il-vetturi minn ġewwa ma ħsuba g ħat-trasport tal- ħalib g ħandhom i ħarsu r-regoli kollha ta' l-i ġjene.
Vetturi ma ħsuba g ħat-trasport ta' ħalib ittrattat bis-s ħana f'kontenituri żgħar jew bramel g ħandhom ikunu di żinjati
b'mod li jag ħtu lill-kontenituri jew bramel protezzjoni xierqa kontra kull tni ġġiżu influwenza atmosferika u
m'għandhomx jintu żaw g ħat-trasport ta' l-annimali.
5. G ħal dan l-g ħan, l-awtorità kompetenti g ħandha tikkontrolla regolarment li l-mezzi ta' trasport u l-kondizzjonijiet ta'
tagħbija j ħarsu l- ħtiġiet ta' i ġjene ta' dan il-Kapitolu.
6. Il-prodotti koperti minn din id-Direttiva g ħandhom ji ġu kkunsenjati b'mod li jkunu m ħarsa minn kull ħaġa li tista'
tniġġishom jew tag ħmlilhom ħsara, filwaqt li jitqiesu t-tul ta' ħin u l-kondizzjonijiet ta' trasport u l-mezz ta' trasport
użat.
7. Matul it-trasport, it-temperatura tal- ħalib pastorizzat trasportat f'tankijiet jew ippakkjat f'kontenituri żgħar u fi bramel
m'għandhiex taqbe ż6 °C. I żda, l-awtoritajiet kompetenti jistg ħu jag ħtu kull deroga g ħal dan ir-rekwi żit għall-kunsinji
fid-djar.
8. B'konformità mal-pro ċedura stabbilita f'l-Artikolu 31 ta' din id-Direttiva, il-Kummissjoni tista' tistabbilixxi
kondizzjonijiet addizzjonali g ħall-ħażna u t-trasport ta' prodotti spe ċifiċi b'ba żi ta'ħalib.
KAPITOLU VI
Kontrolli ta' sa ħħa u sorveljanza ta' produzzjoni
1. L-istabbilimenti g ħandhom ikunu so ġġetti g ħal sorveljanza mill-awtorità kompetenti, li g ħandha ti żgura li r-rekwi żiti
ta' din id-Direttiva jit ħarsu u b'mod partikolari:
(a) tikkontrolla:
(i) l-indafa tal-bini u l-attrezzatura u l-i ġjene ta' l-impjegati;
(ii) l-effika ċja tal-kontrolli mwettqa mill-istabbiliment, b'mod konformi ma' l-Artikolu 14 ta' din id-Direttiva, l-
aktar billi te żamina r-ri żultati u tie ħu kampjuni;
(iii) il-kondizzjoni mikrobijolo ġika u i ġjeniċi tal-prodotti b'ba żi ta'ħalib;
(iv) l-effika ċja tat-trattament tal-prodotti b'ba żi ta'ħalib u ħalib g ħax-xorb ittrattat bis-s ħana;
(v) il-kontenituti ermetikament issi ġillati permezz ta' kamjonatura ka żwali;
(vi) l-immarkar xieraq ta' sa ħħa tal-prodotti b'ba żi ta'ħalib;
(vii) kondizzjonijiet ta' ħażna u trasport;
(b) tie ħu kull kampjun me ħtieġgħal provi tal-laboratorju;
(ċ) tag ħmel kull kontroll ie ħor li tqis me ħtieġbiex ti żgura l-konformità ta' din id-Direttiva.
2. L-awtorità kompetenti g ħandha jkollha a ċċessħieles f'kull ħin għall-im ħażen imkess ħa u l-bini kollu ta' xog ħol biex
tikkontrolla li dawn id-disposizzjonijiet qed ji ġu strettament im ħarsa.03/Vol. 13 133 Il-Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT
ANNESS D
KAPITOLU I
Laboratorju ta' riferiment tal-Komunità
Laboratoire central d'hygiène alimentaire
43 rue de Dantzig75015 PARIS
KAPITOLU II
Dmirijiet u xog ħol tal-laboratorju ta' riferiment tal-Komunità
1. Il-laboratorju ta' riferiment tal-Komunità g ħall-anali żi u l-ittestjar ta' ħalib u prodotti ta' ħalib g ħandu jkun
responsabbli biex:
— jipprovdi lill-laboratorji nazzjonali ta' riferiment bid-dettalji tal-metodi analiti ċi u t-testjar komparattiv,
— jikkordina l-applikazzjoni, mil-laboratorji nazzjonali ta' riferiment, tal-metodi li g ħalih saret referenza fl-ewwel
inċiż, b'mod partikolari billi jorganizza testijiet komparattivi,
— jikkordina r-ri ċerka f'metodi analiti ċiġodda u jg ħarraf lil-laboratorji nazzjonali ta' riferiment bl-avvanzi f'dan il-
qasam,
— imexxi korsijiet ta' ta ħriġinizjali u ta' kontinwazzjoni g ħall-benefi ċċju ta' l-impjegati mil-laboratorji nazzjonali ta'
riferiment,
— jipprovdi assistenza xjentifika u teknika lill-Kummissjoni, inklu żil-Bureau ta' Riferimenti tal-Komunità,
speċjalment fil-ka żijiet fejn ir-ri żultati ta' l-anali żiji jiġu kontestati bejn l-Istati Membri.
2. Il-laboratorju tal-Komunità ta' riferiment g ħandu ji żgura li jin żammu l-kondizzjonijiet operattivi li ġejjin:
Għandu:
— jkollu impjegati kwalifikati kif jixraq b'ta ħriġxieraq fit-teknika applikata g ħall-anali żi u l-ittestjar ta' ħalib u
prodotti tal- ħalib,
— jippossjedi t-tag ħmir u s-sustanzi me ħtieġa sabiex jitwettqu l-bi ċċiet tax-xog
ħol li g ħalihom hemm ipprovdut fil-
paragrafu 1,
— ikollu kull infrastruttura amministrattiva kif me ħtieġ,
—j i żgura li l-impjegati tieg ħu jirrispettaw in-natura kunfidenzjali ta' ċerti su ġġetti, ri żultati jew komunikazzjonijiet,
— ikollhom tag ħrif suffi ċjenti dwar il-livelli u l-prattika internazzjonali.
— jkollu disponibbli, jekk xieraq, lista a ġġornata ta' sustanzi ta' riferenza mi żmuma mill-Bureau ta' Riferenzi tal-
Komunità u lista a ġġornata tal-produtturi u fornituri ta' dawn is-sustanzi.03/Vol. 13 134 Il- Ġurnal Uffi ċjali ta' l-Unjoni Ewropea MT