C 349/32

Standarta grozījuma apstiprināšana ar aizsargātu nosaukumu apzīmēta vīna nozares produkta specifikācijā: paziņojuma publicēšana saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu

(2020/C 349/15)

Šis paziņojums publicēts saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 (1) 17. panta 5. punktu.

PAZIŅOJUMS PAR STANDARTA GROZĪJUMU, AR KO GROZA VIENOTO DOKUMENTU

“UHLEN ROTH LAY”

PDO-DE-02083-AM01

Paziņojuma datums: 6.7.2020.

APSTIPRINĀTĀ GROZĪJUMA APRAKSTS UN PAMATOJUMS

1. Analītiskās un/vai organoleptiskās īpašības

Analītiskajām īpašībām ir jāatbilst Vācijā spēkā esošajām juridiskajām prasībām.

Kļūda, kas ieviesusies dokumenta sagatavošanas laikā.

VIENOTAIS DOKUMENTS

1. Produkta nosaukums

“Uhlen Roth Lay”

2. Ģeogrāfiskās izcelsmes norādes veids

ACVN – aizsargāts cilmes vietas nosaukums

3. Vīnkopības produktu kategorijas

1. Vīns

5. Kvalitatīvs dzirkstošais vīns

4. Vīna vai vīnu apraksts

Kvalitatīvs vīns

Balto Riesling vīnu nogatavina Uhlen Roth Lay saimniecībā. Ir trīs veidu vīnkopības produkti, un katram no tiem ir nedaudz atšķirīgas īpašības: kvalitatīvs vīns, vīns ar īpašiem elementiem (Prädikatswein) un kvalitatīvs dzirkstošais vīns no noteiktiem reģioniem (Sekt b.A.).

Jauns Uhlen Roth Lay vīns ir bāli dzeltenā krāsā, reizēm zaļganā krāsā, kas, pieaugot vecumam, kļūst intensīvāka, līdz tas pieņem bagātīgu, piesātināti zeltainu krāsu, kad vīns ir pilnībā nobriedis. Vīnu aromātu nosaka tas, kā mijiedarbojas augļainās notis un tipiskās slānekļa minerālvielu nianses, ko bieži raksturo vēss metālisks, bet ieturēts asums, kas rada izsmalcinātas garšas izjūtas. Vairumā gadījumu vīniem ir tikai dažas smaržas no zināmo augļu aromātu pasaules. Dažkārt ir jūtama gatavu rudens ābolu smarža, tomēr reizēm ir jūtama izsmalcināta vijolīšu smarža apvienojumā ar lakricu.

Analītiskajām īpašībām, kuras nav izteiktas skaitļos, ir piemērojami attiecīgie tiesību akti.

Vispārīgās analītiskās īpašības Maksimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta tilpumkoncentrācija (tilp. %): Minimālais kopējais skābums: Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Vīns ar īpašiem elementiem (Prädikatswein) (Auslese)

Balto Riesling vīnu nogatavina Uhlen Roth Lay saimniecībā. Ir trīs veidu vīnkopības produkti, un katram no tiem ir nedaudz atšķirīgas īpašības: kvalitatīvs vīns, vīns ar īpašiem elementiem (Prädikatswein) un kvalitatīvs dzirkstošais vīns no noteiktiem reģioniem (Sekt b.A.).

Jauns Uhlen Roth Lay vīns ir bāli dzeltenā krāsā, reizēm zaļganā krāsā, kas, pieaugot vecumam, kļūst intensīvāka, līdz tas pieņem bagātīgu, piesātināti zeltainu krāsu, kad vīns ir pilnībā nobriedis. Vīnu aromātu nosaka tas, kā mijiedarbojas augļainās notis un tipiskās slānekļa minerālvielu nianses, ko bieži raksturo vēss metālisks, bet ieturēts asums, kas rada izsmalcinātas garšas izjūtas. Vairumā gadījumu vīniem ir tikai dažas smaržas no zināmo augļu aromātu pasaules. Dažkārt ir jūtama gatavu rudens ābolu smarža, tomēr reizēm ir jūtama izsmalcināta vijolīšu smarža apvienojumā ar lakricu. Iepriekš aprakstītajai smaržu un garšu buķetei pamatā ir saldums, kas Auslese vīnu gadījumā ir maigs.

Analītiskajām īpašībām, kuras nav izteiktas skaitļos, ir piemērojami attiecīgie tiesību akti.

Vispārīgās analītiskās īpašības Maksimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta tilpumkoncentrācija (tilp. %): Minimālais kopējais skābums: Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Vīns ar īpašiem elementiem (Prädikatswein) (Beerenauslese, Trockenbeerenauslese un Eiswein)

Balto Riesling vīnu nogatavina Uhlen Roth Lay saimniecībā. Ir trīs veidu vīnkopības produkti, un katram no tiem ir nedaudz atšķirīgas īpašības: kvalitatīvs vīns, vīns ar īpašiem elementiem (Prädikatswein) un kvalitatīvs dzirkstošais vīns no noteiktiem reģioniem (Sekt b.A.).

Jauns Uhlen Roth Lay vīns ir bāli dzeltenā krāsā, reizēm zaļganā krāsā, kas, pieaugot vecumam, kļūst intensīvāka, līdz tas pieņem bagātīgu, piesātināti zeltainu krāsu, kad vīns ir pilnībā nobriedis. Vīnu aromātu nosaka tas, kā mijiedarbojas augļainās notis un tipiskās slānekļa minerālvielu nianses, ko bieži raksturo vēss metālisks, bet ieturēts asums, kas rada izsmalcinātas garšas izjūtas. Vairumā gadījumu vīniem ir tikai dažas smaržas no zināmo augļu aromātu pasaules. Dažkārt ir jūtama gatavu rudens ābolu smarža, tomēr reizēm ir jūtama izsmalcināta vijolīšu smarža apvienojumā ar lakricu. Iepriekš aprakstītajai smaržu un garšu buķetei pamatā ir saldums, kas Auslese vīnu gadījumā ir maigs, krēmīgāks Beerenauslese vīniem, un tajā var būt arī medus notis. Šie vīna aromātu aspekti ir vēl izteiktāki Trockenbeerenauslese vīniem. Eiswein vīniem iepriekš aprakstītā bagātīgā aromātu un garšu buķete ietver pikantu skābumu.

Analītiskajām īpašībām, kuras nav izteiktas skaitļos, ir piemērojami attiecīgie tiesību akti.

Vispārīgās analītiskās īpašības Maksimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta tilpumkoncentrācija (tilp. %): Minimālais kopējais skābums: Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Kvalitatīvs dzirkstošais vīns no noteiktiem reģioniem (Sekt b.A.)

Balto Riesling vīnu nogatavina Uhlen Roth Lay saimniecībā. Ir trīs veidu vīnkopības produkti, un katram no tiem ir nedaudz atšķirīgas īpašības: kvalitatīvs vīns, vīns ar īpašiem elementiem (Prädikatswein) un kvalitatīvs dzirkstošais vīns no noteiktiem reģioniem (Sekt b.A.).

Jauns Uhlen Roth Lay vīns ir bāli dzeltenā krāsā, reizēm zaļganā krāsā, kas, pieaugot vecumam, kļūst intensīvāka, līdz tas pieņem bagātīgu, piesātināti zeltainu krāsu, kad vīns ir pilnībā nobriedis. Vīnu aromātu nosaka tas, kā mijiedarbojas augļainās notis un tipiskās slānekļa minerālvielu nianses, ko bieži raksturo vēss metālisks, bet ieturēts asums, kas rada izsmalcinātas garšas izjūtas. Vairumā gadījumu vīniem ir tikai dažas smaržas no zināmo augļu aromātu pasaules. Dažkārt ir jūtama gatavu rudens ābolu smarža, tomēr reizēm ir jūtama izsmalcināta vijolīšu smarža apvienojumā ar lakricu. Aprakstīto Prädikatswein vīnu aromātu un garšu buķeti Sekt b.A. vīnu gadījumā bagātina un pastiprina oglekļa dioksīds, ko izmanto dzirkstošā vīna ražošanai.

Analītiskajām īpašībām, kuras nav izteiktas skaitļos, ir piemērojami attiecīgie tiesību akti.

Vispārīgās analītiskās īpašības Maksimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija (tilp. %): 13,5 Minimālā faktiskā spirta tilpumkoncentrācija (tilp. %): 11,5 Minimālais kopējais skābums: Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

5. Vīndarības metodes

a) Īpašās vīndarības metodes

Attiecīgie ierobežojumi vīnu gatavošanā

Nav pieļaujama: kālija sorbāta, lizocīma, dimetildikarbonāta pievienošana, elektrodialīzes apstrāde, spirta satura pazemināšana, apstrāde ar katjonītiem, koncentrācija (kriokoncentrācija, osmoze, koniskā centrifūgas kolonna), saldināšana, ozola šķeldas vai preparātu pievienošana.

Kvalitatīvs vīns

Īpašā vīndarības metode

Vismaz 88 ° pēc Eksles skalas vai maksimālais skābums (izteikts vīnskābē) = 7,5 g/l

Līdz 100 ° pēc Eksles skalas un stiprinātie vīni: maksimālais atlikumcukuru saturs = “pussausais” saskaņā ar vīna nozares tiesību aktiem

Virs 100 ° pēc Eksles skalas: maksimālais atlikumcukuru saturs = misas svars/3

Vīns ar īpašiem elementiem (Prädikatswein), ko papildina: Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein

Īpašā vīndarības metode

Auslese: vismaz 105 ° pēc Eksles skalas; minimālais atlikumcukuru saturs = 90 g/l

Beerenauslese: vismaz 130 ° pēc Eksles skalas; minimālais atlikumcukuru saturs = 150 g/l

Trockenbeerenauslese: vismaz 180 ° pēc Eksles skalas; minimālais atlikumcukuru saturs = 180 g/l

Eiswein: vismaz 130 ° pēc Eksles skalas; minimālais atlikumcukuru saturs = 150 g/l

Kvalitatīvs dzirkstošais vīns no noteiktiem reģioniem (Sekt b.A.)

Īpašā vīndarības metode

Tradicionālā fermentācija pudelēs

b) Maksimālais ražas iznākums

70 hl no hektāra

6. Noteiktais ģeogrāfiskais apgabals

Uhlen Roth Lay ir daļa no ACVN “Mosel” (reģistrācijas Nr. PDO-DE-A1270).

Uhlen Roth Lay vīna dārzi atrodas Reinzemes-Pfalcas federālās zemes Mayen-Koblenz lauku apvidū Kobern un Winningen apgabalos. Tie nosaukti tāpat kā augstākais punkts mežā virs vīna dārziem un sarkanīgās klintis, šo Uhlen īpašuma daļu kopš neatminamiem laikiem pazīst kā “Uhlen Roth Lay”. Apgabals sākas ar pirmajiem vīna dārziem virzienā lejup gar upi aiz Belltal ielejas – ar zemes gabaliem Nr. 262/54 un Nr. 156/53 – un beidzas zemāk pie šādiem zemes gabaliem: Nr. 6/1, Nr. 117/1 un Nr. 2394/3.

Produktu ar ACVN “Uhlen Roth Lay” var ražot reģistrētajā ACVN “Mosel” apgabalā (reģistrācijas Nr. PDO-DE-A1270). Noteiktais apgabals ietilpst ACVN “Mosel”.

Uhlen Roth Lay saimniecības platība ir 15,97 ha.

7. Galvenā(-ās) vīna vīnogu šķirne(-es)

‘Weisser Riesling’ – ‘Riesling’, ‘Riesling renano’, ‘Rheinriesling’, ‘Klingelberger’

8. Saiknes vai saikņu apraksts

Uhlen Roth Lay vīna dārzi iekļaujas Mozeles lejasteces terasveida ainavā. Uhlen Roth Lay terases tradicionālā veidā ir izkārtotas ar skatu uz dienvidiem un atrodas aptuveni 75–210 m virs jūras līmeņa. Pēdējo piecu gadu vidējā temperatūra 11,6 °C ir relatīvi augsta, kas būtu gaidāms tik nelielā augstumā. Nelielais nokrišņu daudzums (620 mm) un lielais saulaino stundu skaits (1 922) rada mikroklimatu, kas ir diezgan atšķirīgs no pārējā “Mosel” ACVN apgabala un nosaka vīnogu īpašo gatavību (augsta potenciālā spirta tilpumkoncentrācija ar zemu skābumu un nobrieduši fenoli). Vīni tiek raksturoti kā ļoti izteiksmīgi un ar ļoti bagātīgu buķeti. Īpašie ģeoloģiskie apstākļi Uhlen Roth Lay reģionā ievērojami palīdz sasniegt vīnogu fizioloģiskās gatavības pakāpi un ietekmē tur audzēto vīnogu īpašo garšu. Uhlen Roth Lay ģeoloģiskā laika skala atbilst devona sistēmai, agrā devona sērijām. Konkrētāk, apgabalu veido nogulsnes no Oberems/Lahnstein apakšlīmeņa, kas satur Ems kvarcītu, un Hohenrhein līmeņu vecākas daļas. Klintis satur lielu daudzumu magnija, alumīnija un, jo īpaši, dzelzs. Dažu klinšu sastāvā dzelzs oksīdi ir 8 %, tie ieslēgti līdz 0,25 mm mazās bumbiņās smilšu graudu starpā. Atsevišķos graudus kopā satur kvarcs, kas padara klinti tik cietu. Rezultātā izdēdējusī klinšainā augsne ir regosols, kas sastāv no dažādiem slānekļiem, galvenokārt mālsmilts un smilts. Augsnes pH ir zemāks nekā blakusesošajos ACVN apgabalos (aptuveni 6,0 salīdzinājumā ar 7,5 kaimiņu apgabalos). Apstāklis, ka augsne satur salīdzinoši maz māla daļiņu, taču tajā ir augsts akmens saturs (vairāk nekā 50 %), nozīmē, ka tai ir augsta gaisietilpība līdz pat zemākajiem slāņiem. Tas apvienojumā ar īpašu mikrofloru un mikrofaunu nozīmē, ka šā reģiona vīniem ir ļoti atšķirīgas organoleptiskās īpašības, salīdzinot ar tiem, kas ražoti kaimiņu ACVN apgabalos. Daudziem Uhlen Roth Lay vīniem ir ļoti izsmalcināts raksturs. Jaunajiem vīniem, lai gan parasti tie ir ļoti noslēgti, ir milzīgs izturēšanas potenciāls. Cilvēku iedarbības pamatā ir vīnkopības tradīcijas, kas aizsākās jau pirms tūkstošiem gadu. Vīnogulāju stādīšana uz terasēm, kuras balsta sausā krāvuma akmens mūri, sākās jau romiešu laikos. Romiešu dzejnieks Ausonius 380. gadā šādas konstrukcijas nosaucis par amfiteātriem. Terasēs atrastās Romas monētas, kuras, iespējams, bija domātas kā ziedojumi, ir papildu pierādījums šai praksei. Kopš tiem laikiem vīnogas šajā apvidū ir audzētas vienmēr. Gadsimtu gaitā ražošanas kvalitāte tika pastāvīgi uzlabota, radot jaunas vīnogu šķirnes (kopš 19. gadsimta sākuma – šķirni ‘Riesling’) un jaunus veidus, kā vīnogulājus audzēt (kā krūmus, uz mietiem vai stieples rāmjos). Pēdējās desmitgadēs līdz ar aizvien pieaugošo informētību par vides jautājumiem galvenokārt ir panākts, ka arvien mazāk izmanto ļoti šķīstošus minerālmēslus. Tā rezultātā augsnē ir atgriezušās dabīgās mikrofloras un mikrofaunas populācijas, rosinot gan barības vielu uzsūkšanos, gan katjonu apmaiņas procesus, kas notiek arvien intensīvāk tādēļ, ka sarežģītas molekulas simbiotiski mijiedarbojas ar mikrobiem, kuri atrodas uz bārkšsaknēm. Šos mikrobus var izmantot kā saikni starp augsnē esošajām organiskajām vielām un minerālvielām, tādējādi padarot vīna buķeti vēl unikālāku.

Iepriekš aprakstītā saikne vienlīdz attiecas arī uz kvalitatīvu dzirkstošo vīnu no noteiktajiem reģioniem.

9. Būtiski papildu nosacījumi (iepakojums, marķēšana, citas prasības)

Tiesiskais regulējums:

Valsts tiesību akti

Papildu nosacījuma veids:

Papildu marķējuma prasības

Nosacījuma apraksts:

Informāciju, kas sniedzama uz etiķetes un iepakojuma, nosaka Eiropas Savienības, Vācijas Federatīvās Republikas un Reinzemes-Pfalcas federālās zemes spēkā esošie tiesību akti un noteikumi. Pirms uz vīna etiķetes norāda tradicionālos apzīmējumus, kas saistīti ar šo cilmes vietas nosaukumu, tam ir jāiztur oficiāla pārbaude. Tikai vīniem, kuri atbilst minētās oficiālās pārbaudes īpašajām prasībām, tiek piešķirts oficiālās pārbaudes numurs, kas sastāv no vairākiem cipariem un norāda pārbaudes iestādi, saimniecības numuru, pārbaudei iesniegto vīnu skaitu un gadu, kurā tie tika iesniegti vai kurā piešķirts pārbaudes numurs. Pārbaužu skaits jānorāda uz etiķetes. Tradicionālie apzīmējumi “Qualitätswein”, “Prädikatswein” un “Sekt b.A.” ir saistīti ar cilmes vietas nosaukumu un var aizstāt apzīmējumu “ACVN”.

Saite uz produkta specifikāciju

www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein

(1) OV L 9, 11.1.2019., 2. lpp.