LV Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis C 172/13

Reģistrācijas pieprasījuma publicēšana Regulas (EEK) Nr. 2081/92 par lauksaimniecības produktu un pārtikas ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu un cilmes vietu nosaukumu aizsardzību 6. panta 2. punkta nozīmē

(2005/C 172/06)

Šī publikācija dod tiesības iesniegt iebildumus minētās regulas 7. un 12.d panta nozīmē. Visi iebildumi, kas attiecas uz šo pieprasījumu, ir jāiesniedz ar dalībvalsts kompetentās iestādes, VTO dalībvalsts vai saskaņā ar 12. panta 3. punktu atzītas trešās valsts starpniecību sešu mēnešu laikā no publicēšanas dienas. Publikācijas pamatojumam jo īpaši izmanto 4.6. punktu, ar ko atzīst, ka pieprasījums ir pamatots Regulas (EEK) Nr. 2081/92 nozīmē.

KOPSAVILKUMA LAPA

PADOMES REGULA (EEK) Nr. 2081/92

“ACEITE DE LA RIOJA”

nr. EK: ES/00312/21.8.2003

ACN (X) AĢN ( )

Šī kopsavilkuma veidlapa ir sniegta informācijas nolūkā. Lai iegūtu visu informāciju, konkrēti, par ACN vai AĢN produktiem, ir jāiepazīstas ar visām specifikācijām, kas ir pieejamas vai nu konkrētā valstī, vai Eiropas Komisijas (1) dienestos.

1. Dalībvalsts kompetentais dienests

Nosaukums: Subdirección General de Sistemas de Calidad Diferenciada — Dirección General de Alimentación — Secretaría General de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España Adrese: Infanta Isabel, 1, E-28071 Madrid Tālr.: (34-941) 347 53 94 Fakss: (34-941) 347 54 10

2. Grupa

2.1. Nosaukums: “Asolrioja” Asociación de Trujales y Olivicultores de La Rioja 2.2. Adrese: C/ Gran Vía, no 14, 8oA. Logroño. La Rioja Tālr.: 655 93 89 80 2.3. Sastāvs: ražotājs/pārstrādātājs (X) citi ( )

3. Produkta veids

Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa. 1.5. kategorija — Taukvielas (sviests, margarīns, eļļas utt.)

4. Specifikācijas sniegtais apraksts

(Prasību apkopojums atbilstīgi 4. panta 2. punktam)

4.1. Nosaukums: “Aceite de La Rioja”

4.2. Apraksts: Produktu iegūst no olīvkoka augļiem, izmantojot vienīgi mehāniskas metodes vai procesus, tostarp spiešanu; tā iegūšanas apstākļi, īpaši termiskie, neizraisa eļļas pārmaiņas; produktam ir nevainojama garša un taukskābju līmenis, kas izteiktas kā eļļas skābes, nepārsniedz 0,8 gramus uz 100 gramiem, izņemot eļļas, kas iegūtas lietojot šķīdinātājus vai palīglīdzekļus ar ķīmisku vai bioķīmisku iedarbību vai iegūtas pāresterifikācijas procesā, kā arī visus maisījumus ar cita veida eļļām vai olīveļļām, kas iegūtas atšķirīgā veidā.

Aizsargātas eļļas ir neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, tās ir tīras, bez plēves, duļķa vai piemaisījumiem, kas varētu mazināt eļļas caurspīdību. Šo eļļu zaļās krāsas nianses var būt dažādas, no izteikti gaiši zaļā toņa līdz izteikti tumši zaļam tonim. Tām nav trūkumu un piemīt diezgan izteiktas pozitīvas īpašības un garša, kas ražas novākšanas sākumā ir olīvām raksturīgā graša ar nelielu mandeļu piegaršu, tā nesatur skābumu, ir maiga un nedaudz pikanta.

Pēc nogatavošnās “Aceite de La Rioja” atbilst šādām fizikālķīmiskajām īpašībām: skābums ir zemāks vai vienāds ar 0,8, absorbcija ultravioletajos staros (K270) ir zemāka vai vienāda ar 0,20, absorbcija ultravioletajos staros (K232) ir zemāka vai vienāda ar 2,50, peroksīda skaitlis mEq O2 ir zemāks vai vienāds ar 15, mitrums un gaistošie elementi sutinātavā pie 105 1C ir zemāki vai vienādi ar 0,1 uz 100, nešķīstošie piemaisījumi petrolejas ēterī 1C ir zemāki vai vienādi ar 0,1 uz 100, augļu garšas īpašību vidējais organoleptiskais vērtējums (Mf), Mf > 0.

4.3. Ģeogrāfiskais apgabals: Ražošana, glabāšana, ekstrakcija un iepildīšana notiek Larjohas autonomajā apgabalā 503 388 ha platībā.

4.4. Izcelsmes apliecinājums: Saimniecībām un/vai audzēm, eļļas spiestuvēm un iepildīšanas rūpnīcām, kas atrodas norādītājā zonā, no kuras nāk izejviela vai uz kurieni tā tiek pārvesta pārstrādes nolūkos, ir jābūt ierakstītām asociācijas “Asolrioja” attiecīgajos reģistros.

Šīs saimniecības un/vai audzes, eļļas spiestuves un iepildīšanas rūpnīcas ir pakļautas ne tikai savai kontroles sistēmai, bet arī ārējai kontrolei, ko veic I.C.A.R. vai/un “Asolrioja” asociācijas izraudzīta ārējā kontroles iestāde, kuru ir atzinusi kompetentā iestāde (Larjohas valdības Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural) un kurai jāatbilst normai UNE EN 45.004, lai pārbaudītu aizsargātās neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas atbilstību regulas un specifikāciju nosacījumiem.

Par katru saimniecību un/vai audzi, eļļas spiestuvi un iepildīšanas rūpnīcu jāgriežas asociācijā, lai to piereģistrētu “Kontroles plānā”; I.C.A.R. un/vai ārējā pilnvarota kontroles iestāde izvērtēs šo pieprasījumu, veicot reģistrācijas auditu, un, kad tiks pabeigta atbilstības pārbaude, interesents varēs iereģistrēties attiecīgās asociācijas reģistrā, kura turpmāk būs atbildīga par tā pastāvīgu atjaunināšanu. Turpmāk I.C.A.R. un/vai ārējā nozīmētā kontroles iestāde noteiks “Audita plānu”, pēc kura tiks sagatavots ziņojums, ko izvērtēs tas pats lauksaimniecības kvalitātes pētniecības institūts. Pozitīva lēmuma gadījumā tiek izsniegts produkta sertifikāts, kas apliecina, ka tikai tās neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, kas sekmīgi izgājušas visus kontroles posmus, tiks izplatītas ar izcelsmes apliecinājuma garantiju. Ir ieviesta arī Koordinācijas padome, lai garantētu gan iepriekš minētās asociācijas, gan I.C.A.R. un/vai ārējās pilnvarotās kontroles iestādes objektivitāti.

Produkta izsekojamība tiek garantēta ar tā identifikāciju katrā no ražošanas vai pārdošanas posmiem.

4.5. Iegūšanas metode: Augļu sanitārais stāvoklis, ražas novākšanas laiks un visjaunākā pielietotā ražošanas tehnoloģija nodrošina reģiona augļu ražošanas un no tiem iegūtās eļļas kvalitāti. Olīvkoka produktivitātes daudzums un olīvkoka ēnas intensitāte atbilst auga veģetatīvajai stadijai. Raža vienmēr tiek rūpīgi novākta un aizsargātās eļļas iegūtas no piemērotu gatavības pakāpi sasniegušām, nebojātām olīvām, kas ir noplūktas tieši no koka.

Jebkuras eļļas spiestuves un/vai iepildīšanas rūpnīcas rīcībā ir jābūt sistēmām, kas garantē augļu šķirošanu to izkraušanas laikā, lai atdalītu “Aceite de La Rioja” neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas izgatavošanai paredzētās olīvas no pārējām, tādējādi izvairoties no iespējamiem piemaisījumiem. Spestuvju un rūpnīcu rīcībā ir jābūt arī piemērotai olīvu vai aizsargāto olīveļļu uzglabāšanas vietai pirms to apstrādes. Olīvu spiešana tiek veikta maksimāli 48 stundu laikā pēc ražas novākšanas, tādējādi pasargājot olīvas no ilgstošas glabāšanas, kuras laikā augļi piesātinās ar skābumu. Ekstrakcijas laikā spiešanas sistēmā nedrīkst pārsniegt 35 °C temperatūru un centrifūgas sistēmā — 45 °C temperatūru.

Maisīšanas ilgums nedrīkst pārsniegt 60 minūtes un 30 °C; ir noteikts, ka nedrīkst veikt vairāk nekā vienu maisīšanas ciklu.

Neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu “Aceite de La Rioja” nedrīkst rafinēt.

Aizsargātās eļļas uzglabāšanai jānotiek apstākļos, kuros ir garantēta tās vislabākā konservācija, vislabāk tērauda vai metāla rezervuāros, kuru iekšpuse ir no keramikas, epoksīdu gumijas vai cita pārtikas produktiem atbilstoša neaktīva materiāla. Šiem rezervuāriem ir jābūt hermētiski noslēgtiem ar maigu un konstantu uzglabāšanas temperatūru, kas nedrīkst pārsniegt 22 °C.

Eļļu drīkst iepildīt tikai tad, ja tā atbilst 4.2. punktā minētajām fizikālķīmiskajām īpašībām un novērtēšanas komitejas organoleptiskajam testam.

Lai saglabātu kvalitāti un garantētu aizsargātā produkta izsekojamību un kontroli, visiem produkcijas saņemšanas, pārstrādes un iepildīšanas procesiem ir jānotiek attiecīgā ģeogrāfiskā apgabala ietverto zonu robežās.

4.6. Saikne: Vēsturiskā saikne: Olīveļļa, kas mūsdienās tiek novērtēta, izbaudot Vidusjūras valstu virtuvi, ir arī Larjohas reģiona uztura tradīcija, bez tam šajā reģionā olīveļļu izmanto arī plāksteru pagatavošanai un ierīvēšanai. Ticīgie cilvēki olīveļļu pildīja vientuļnieku mītņu un svētnīcu lampās, lai lūgšanu pavadībā ierīvētu ar to sāpīgās vietas. Larjohas reģiona lauksaimnieki jau ilgus gadus pasniedz sasmalcinātas olīvas ar piedevām kā aperitīvu vai launagu; olīvas tiek mērcētas janvāra ūdenī ar sāli, mārsilu, ķiploku daiviņām un apelsīna miziņām.

Taču pirmie Larjohas reģionā olīvu sulas ekstrakciju ar spiešanas metodi veica romieši. Par to liecina arī romiešu atsvars, kas tika atrasts Murillo de Río Leza, kā arī Alfaro spiestuvē atklātais eļļas rezervuārs ar diviem lieliem eļļas plankumiem.

Jau 18. gadsimtā tika atklātas rakstiskas liecības par olīvu audzēšanu, kas bija vienīgā šā reģiona augu kultūra, kā arī par dzirnavām, kur tās tika apstrādātas: 42 dzirnavas Larjohas apgabalā, 1861. gadā to skaits saruka līdz 39, 1945. gadā sasniedza 64 un 1953. gadā — 81, viena eļļas ekstrakcijas rūpnīca, 4 rūpniecisko un 6 parasto ziepju fabrikas, kas ziepju izgatavošanas pamatā izmantoja olīveļļu. Šajā pašā gadsimtā Berceo minēja, ka Larjohas eļļu eksportēja uz Indiju un Eiropas ziemeļiem.

Madoz “Diccionario Geográfico Estadístico Histórico de España y sus Posesiones de Ultramar” (Spānijas ģeogrāfijas, statistikas, vēstures un aizjūras koloniju vārdnīca) ziņo par Alfaro realizēto nozīmīgo olīveļļas eksportu laika posmā no 1846. līdz 1850. gadam.

Dabas faktori: Larjohas olīvkoku audzes galvenokārt atrodas uz brūnas augsnes, kuras virspusē ir zems humusa līmenis un daudz kaļķa, limona, māla un smilšu, tas ir bez necaurlaidīga līmeņa, kas tādējādi nodrošina pietiekošu drenāžu, ierobežo augšanu, it īpaši neaktīvā perioda laikā, un tādējādi arī pietiekošu hormonālo līdzsvaru, kas savukārt labvēlīgi iedarbojas uz eļļām, kas šeit tiek pagatavotas, nodrošinot papildu augļa sulas izveidošanos, polifenolu, atociānu, smaržu, kā arī samazinot pH, mālijskābi, kāliju, kā arī zālaino raksturu. Cita tipa auglīgāka augsne veicinātu pastiprinātu, pat pārāk ilgu augšanu, kas ir vēl sliktāk, īpaši olīvu nogatavošanas laikā, jo tādejādi tiek aizkavēta augļu nogatavošanās. Turklāt var rasties lielākas ēnas problēmas, ko rada lapotnes lielums un blīvums, kā arī vairāk kriptogammisko slimību, kā iespaidā var pazemināties olīvu kvalitāte.

Ģeogrāfiskā apgabala dominējošais klimats ir mērens, proti, Vidusjūras mērenais klimats ar nelielām kontinentālā klimata iezīmēm, siltām ziemām, garām, karstām vasarām un zemu nokrišņu līmeni, kas tomēr ir pietiekošs, lai nodrošinātu pietiekamu nokrišņu un gaismas daudzumu, kā arī nelielas gaisa temperatūras izmaiņas starp dienu un nakti. Šie laika apstākļi ir ideāli olīvkoku audzēšanai, olīvā paaugstinās eļļas daudzums, pastiprinās smarža un samazinās skābes daudzums.

Ziemas laikā, kad olīvkoks atrodas veģetatīvā miera stāvoklī, ir bez lapojuma un augļiem, koka turpmākai plaukšanai ir nepieciešams neliels aukstums, olīvkoks var izturēt -10 °C temperatūru. Pēc pārziemošanas olīvkoka attīstībai ir nepieciešama gaisma un temperatūra robežās no 10 līdz 25 grādiem. Tādejādi šim apgabalam raksturīgais Vidusjūras klimats sniedz olīvām pietiekamu gaismas un siltuma daudzumu, kas tajā pašā laikā nav pārāk liels, nepārtrauc fotosintēzi un neizraisa lapu priekšlaicīgu nokrišanu, un lapu pazušana netiek kompensēta par labu saknēm.

Temperatūras paaugstināšanās, kas raksturīga vienīgi nogatavošanās periodā, labvēlīgi iespaido antociānu sintēzi.

Kas attiecas uz citiem faktoriem, kas labvēlīgi iedarbojas uz labas ražas rezultātiem un labas eļļas iegūšanu, ir jāpiemin olīvu audzētājus, kas zinīgi un prasmīgi apvieno dabas spēku ar cītīgu darbu. Reģiona olīvu audzētājiem ir labas zināšanas olīvu audzēšanā un tie izmanto senas audzēšanas tradīcijas, kas ir perfekti piemērotas kvalitatīvas eļļas izstrādei.

4.7. Kontroles iestāde:

Nosaukums: Instituto de Calidad Agroalimentaria de La Rioja Adrese: Avda. de La Paz, 8-10, 26071, Logroño (La Rioja) Tālr.: 941 29 16 00 Fakss: 941 29 16 02

4.8. Marķējums: Uz etiķetes obligāti ir jāiekļauj Denominación de origen Protegida “Aceite de La Rioja”.

4.9. Valsts prasības:

— 9. jūnija organiskais likums 3/1982 par Larjohas autonomo statusu (likumā grozījumi izdarīti ar diviem organiskiem likumiem: 24. marta likumu 3/1994 un 7. janvāra likumu 2/1999).

— 8. marta likums 3/1995 par Larjohas autonomā apgabala valdības un administrācijas juridisko režīmu.

— 26. novembra likums 30/1992 par valsts administrāciju juridisko režīmu un kopējo administratīvo kārtību.

— 1994. gada 25. janvāra dekrēts, ar ko precizē saistību starp Spānijas tiesību aktiem un Regulu (EEK) Nr. 2081/92 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu un cilmes vietu nosaukumu aizsardzību.

— 22. oktobra Karaļa dekrēts Nr. 1643/99, ar ko nosaka kārtību, kādā iesniedzami pieteikumi, lai veiktu reģistrāciju aizsargāto cilmes vietu nosaukumu un aizsargāto ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu reģistrā.

(1) Eiropas Komisija — Lauksaimniecības ģenerāldirektorāts — Lauksaimniecības produktu kvalitātes politikas nodaļa — B-1049 Brisele