C 147/16

Pieteikuma publikācija saskaņā ar 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām

(2015/C 147/07)

Šī publikācija dod tiesības izteikt iebildumus pret pieteikumu atbilstīgi Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (ES) Nr. 1151/2012 (1) 51. pantam.

APSTIPRINĀŠANAS PIETEIKUMS ATTIECĪBĀ UZ PRODUKTA SPECIFIKĀCIJAS GROZĪJUMU, KAS NAV MAZNOZĪMĪGS, AIZSARGĀTA CILMES VIETAS NOSAUKUMA/AIZSARGĀTAS ĢEOGRĀFISKĀS IZCELSMES NORĀDES GADĪJUMĀ

GROZĪJUMA APSTIPRINĀŠANAS PIETEIKUMS SASKAŅĀ AR REGULAS (ES) Nr. 1151/2012 53. PANTA 2. PUNKTA PIRMO DAĻU

MONTES DE TOLEDO

ES Nr.: ES-PDO-0205-01270 – 29.10.2014.

ACVN ( X ) AĢIN ( )

1. Pieteikuma iesniedzēja grupa un tās likumīgās intereses

2. Dalībvalsts vai trešā valsts

Spānija

3. Produkta specifikācijas nodaļa, kurā izdarīti grozījumi

☐

☒

☐

☒

☒

☐

☒

☒

4. Grozījuma veids

☒

☐

5. Grozījumi

Produkta apraksts

Olīvas

Svītro:

“Gatavības indekss (tikai paraugiem no koka) starp 3 un 5 (izstrādājusi Estación de Olivicultura y Elaiotecnia, finca “Venta del Llano”, Mengíbar, Jaén)”.

Pievieno:

“Eļļu ar aizsargāto cilmes vietas nosaukumu Montes de Toledo ražo tikai no svaigām, veselām Cornicabra šķirnes olīvām, kuras ir optimālā gatavības pakāpē.”

Šo grozījumu mērķis ir pielāgot prasības ražošanas tehnoloģiju izmaiņām, lai augsti kvalitatīvu eļļu varētu ražot lielos apjomos, izmantojot olīvas dažādās gatavības pakāpēs, vienlaikus uzsverot galveno šīs eļļas ar aizsargāto cilmes vietu īpašību, proti, ka tā tiek ražota tikai no Cornicabra šķirnes olīvām.

Eļļa

Svītro:

Šo teikumu svītro, jo minētās īpašības jau ir norādītas nodaļā par produkta īpašo raksturu un tās nav ierobežojošs nosacījums, bet tikai vispārīgs apraksts. Lai gan šķirnes un ģeogrāfiskā rajona ietekme atspoguļojas aprakstītajā sastāvā, attiecīgo vielu saturs var būt dažāds atkarībā no katras ražas sezonas agroklimatiskajiem apstākļiem, nezaudējot eļļas īpašo raksturu.

Skābums

Maksimālais skābums no 0,7 pazemināts līdz 0,5 °.

Ražošanas procesu un metožu uzlabojumi kopš specifikācijas sākotnējās redakcijas sagatavošanas 1998. gadā ir tik ievērojami, ka robežvērtības var pazemināt, nolūkā piegādāt patērētājiem labākas kvalitātes produktu ar aizsargāto nosaukumu.

Ekstinkcijas koeficients ultravioletajā spektra daļā K270

Tā maksimālā vērtība no 0,15 tagad pazemināta līdz 0,20.

Šie grozījumi ieviesti tādēļ, ka ir atklāts, ka eļļai, ko gatavo no zaļām Cornicabra šķirnes olīvām, šā parametra vērtība gluži dabīgi var pārsniegt 0,15, un rezultātā tiktu izbrāķētas eļļas, kuras atbilst prasībām, kādas noteiktas augstākā labuma olīveļļai, un kurām ir izcilas organoleptiskās īpašības ar intensīvu augļainumu.

Saskaņā ar rakstu Influencia del índice de madurez de las aceitunas en la calidad de los aceites “cornicabra” de las campañas 1995/96 y 1996/97 F. Aranda Palomo, M.D. Salvador Moya, G. Fregapane Quadri, ekstinkcijas koeficients K270, ko lieto eļļā esošo karbonila savienojumu (aldehīdu un ketonu) mērīšanai, ievērojami samazinās, pieaugot augļu gatavības pakāpei, kas ir pretrunā Gracía et al., 1996., iegūtajiem rezultātiem attiecībā uz eļļām, kas izgatavotas no Arbequina, Blanqueta, Lechín, Villalonga un Verdial šķirnes olīvām.

Konkrēti ir novērots, ka eļļa, kas ražota no Cornicabra šķirnes olīvām ar gatavības indeksu zemāku par 3,5 ieskaitot, var neatbilst augstākajai kategorijai (virgen extra), jo šis parametrs pārsniedz regulā noteikto. Ja gatavības indekss ir tuvu 4, tad šīs vērtības nenokrītas zem 0,15.

Organoleptiskais novērtējums

Teikumu:

aizstāj ar:

Grozījumi bija vajadzīgi tādēļ, ka iepriekšējā redakcijā netika ņemtas vērā termina “intensīvs” robežvērtības, kas noteiktas Komisijas Regulā (EK) Nr. 640/2008 (2). Kad tika izstrādāta specifikācijas iepriekšējā redakcija, šīs vērtības uzskatīja par “vidējām”, jo nebija noteiktas robežvērtības, kas atšķirtu “vidēju” un “intensīvu” īpašību. Šādas robežvērtības ir publicētas minētajā regulā, un tika konstatēts, ka daudzām Cornicabra eļļām raksturīgas rūgtenuma un sīvuma vērtības virs 6, kā rezultātā tās uzskata par intensīvām. Tas neatbilst pašreizējā redakcijā formulētajām prasībām. Tādēļ ir nepieciešams pielāgot prasības Montes de Toledo eļļas raksturīgajam profilam, kura rūgtenums un sīvums svārstās no “vidēja” līdz “intensīvam” atkarībā no ražas vākšanas laika, laika apstākļiem augšanas periodā un ģeogrāfiskā novietojuma apgabalā.

Izcelsmes apliecinājums

Teikumu:

“Pirmkārt, olīvām jābūt no audzēm, kas atrodas ražošanas apgabalā un ir sertificētas, un par kurām ir apliecināts, ka tiek audzēta vienīgi atļautā šķirne.”

aizstāj ar:

“Pirmkārt, olīvām jābūt no audzēm, kas atrodas tikai ražošanas apgabalā”.

Grozījuma iemesls ir tas, ka Cornicabra šķirnes olīvām ir pietiekami daudz raksturīgu morfoloģisku īpašību, lai varētu atļaut prasību par šķirnes noteikšanu īstenot pēc ievešanas eļļas spiestuvē.

Teikumu:

aizstāj ar:

Ar šo grozījumu panāk lielāku ražošanas procesa sertifikācijas efektivitāti saskaņā ar standartu UNE-EN-ISO-IEC 17065, jo vairs nav jāparaksta līgums ar katru no tūkstošiem apgabalā esošo olīvu audzētāju. Ražotāji pārbaudīs savus piegādātājus produktu izsekojamības sistēmas ietvaros un pārbaudes struktūra periodiski veiks attiecīgas atbilstības pārbaudes.

Pievieno šādu tekstu:

Tādā veidā var saglabāt produkta tipiskās īpašības, pārbaudes struktūrām ir pilnīga kontrole pār ražošanu un var būt pārliecība, ka galīgā produkta apstrāde paliek to ražotāju rokās, kuri vislabāk zina, kā eļļu ietekmē tādi iepakošanas procesa faktori kā, piemēram, dekantēšanas laiks un metode, filtru, diatomītu, celulozes izmantošana, iepakošanas temperatūra, kā arī aukstums un glabāšana. Tadējādi aizsargā eļļas kvalitāti un tajā pašā laikā garantē tās izsekojamību.”

Ražošanas metode

Nodaļa par augsni, kurā aug olīvu birzes, tiek svītrota, jo tajā ir tikai apgabalam raksturīgās augsnes vispārīgs apraksts un netiek noteikti ierobežojoši apstākļi, kas ietekmētu produkta kvalitāti un raksturīgās īpašības.

Teikumu:

“Olīvas ievāc tieši no koka, izmantojot tādas tradicionālas metodes kā sišana ar nūjām, lasīšana ar rokām vai kratīšana, un metodi katru gadu vajag mainīt, lai ierobežotu kaitējumu olīvkokiem.”

aizstāj ar:

“Olīvas ievāc tieši no koka, izmantojot tādas tradicionālas metodes kā sišana ar nūjām, lasīšana ar rokām vai kratīšana, un metodi katru gadu var mainīt, lai ierobežotu kaitējumu olīvkokiem.”

Šī grozījuma mērķis ir atspoguļot ražas novākšanas metožu maiņu kopš reģistrācijas pieteikuma sastādīšanas, kas nozīmē, ka metode nav obligāti jāmaina katru gadu.

Teikumu:

aizstāj ar:

Nosacījuma mērķis ir nodrošināt tīrību neatkarīgi no izmantotās tīrīšanas metodes.

Teikumus:

Iekraušanas vietās jābūt sistēmām, kas garantē atsevišķu iekraušanu olīvām, kas vāktas no koka, un tādām, kas vāktas no zemes, lai tās nesajauktos, kā arī nodrošina dažādas kvalitātes olīvu atsevišķu apstrādi.”

“Iekraušanas vietā jābūt atbildīgajam, kurš nodrošina pareizu uzskaiti un šķirošanu atkarībā no kvalitātes.

aizstāj ar:

“Iekraušanas vietā jābūt atbildīgajam, kurš nodrošina pareizu uzskaiti un dažādo šķirņu nošķiršanu un šķirošanu atkarībā no kvalitātes.

Iekraušanas vietās jābūt sistēmām, kas garantē, ka atsevišķi iekrauj olīvas, kas vāktas no koka, un tādas, kas vāktas no zemes, kā arī lai dažādas pārējās šķirnes nošķirtu no vienīgās atļautās, lai tās nesajauktos, kā arī nodrošina dažādas kvalitātes olīvu atsevišķu apstrādi.”