LV Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis C 149/9

Pieteikuma publikācija saskaņā ar 6. panta 2. punktu Padomes Regulā (EK) Nr. 510/2006 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu un cilmes vietu nosaukumu aizsardzību

2010/C 149/07

Šī publikācija dod tiesības izteikt iebildumus pret pieteikumu atbilstīgi Padomes Regulas (EK) Nr. 510/2006 (1) 7. pantam. Komisijai jāsaņem paziņojumi par iebildumiem sešu mēnešu laikā no šīs publikācijas dienas.

VIENOTS DOKUMENTS

PADOMES REGULA (EK) Nr. 510/2006

“CARCIOFO SPINOSO DI SARDEGNA”

EK Nr.: IT-PDO-0005-0687-06.03.2008

AĢIN ( ) ACVN ( X )

1. Nosaukums:

“Carciofo Spinoso di Sardegna”

2. Dalībvalsts vai trešā valsts:

Itālija

3. Lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta apraksts:

3.1. Produkta veids (kā III pielikumā):

1.6. grupa. Svaigi vai pārstrādāti augļi, dārzeņi un labība

3.2. Produkta apraksts, uz kuru attiecas nosaukums (1):

Artišokus ar nosaukumu “Carciofo Spinoso di Sardegna” izaudzē no Cynara scolymus sugas vietējā ekotipa “Spinoso Sardo” augiem, un tiem raksturīgas šādas morfoloģiskās īpašības: augs daudzgadīgs, ar sakneni (rizomu), vidēji liels, galvenā ziedkopa atrodas 45 līdz 70 cm augstumā, habituss stāvs, ziedputekšņu daudz, ražu dod pakāpeniski. Lapas zaļas, lapu mala ar dzeloņsmailiem zobiņiem, lapas vidēja lieluma, pēc formas ļoti dažādas: ir daudz lapu ar veselu plātni, citas savukārt šķeltas vai lielākoties plūksnaini daivainas. Ziedkopas pumpurs koniski ieapaļš, vidēji kompakts, vismaz 6 cm garš un 6 līdz 13 cm diametrā; ārējās seglapas zaļā krāsā ar dažādiem violeti brūniem toņiem, tās ir lielas, iegarenas, lapas plātnes gals slaidi smails ar dzeltenu dzeloni; iekšējās seglapas salmu dzeltenā krāsā ar violetu dzīslojumu; ziedneša garums 10 līdz 40 cm (saskaņā ar Regulas (EK) Nr. 1466/2003 piešķirto atkāpi) un biezums no 1 līdz 3,5 cm.

Artišokiem ar ACVN “Carciofo Spinoso di Sardegna” jābūt šādām īpašībām.

Fizikālās īpašības: forma – ziedkopas pumpurs koniski ieapaļš, vidēji kompakts; krāsa – zaļa ar dažādiem violeti brūniem toņiem; seglapām dzelteni dzeloņi; stiebra struktūra – iekšējā daļa maz šķiedraina, mīksta un ēdama; ēdamā daļa – ne mazāka par 30 % no svaiga ziedkopas pumpura masas.

Ķīmiskās īpašības: ogļhidrātu saturs – ne mazāks par 2,5 g uz 100 g svaiga produkta; polifenolu saturs – ne mazāks par 50 mg uz 100 g sausnas; nātrijs – ne vairāk par 0,125 g uz 100 g sausnas; dzelzs – ne vairāk par 0,80 mg uz 100 g sausnas.

Organoleptiskās īpašības: aromāts – stiprs dadžu un ziedu; konsistence – seglapas gaļīgas un vienlaikus mīkstas un kraukšķīgas pie pamatnes; garša – pilnīga, ar līdzsvarotu rūgtenumu un saldenumu, ko rada polifenolu un cinarīna atvasinājumu klātiene; savelkoša garša – artišoku dabisko sastāvdaļu tanīnu klātiene ir maz jūtama, jo to izraisīto garšu nomāc saldenās garšas pārsvars, ko rada ievērojamais ogļhidrātu daudzums. “Carciofo Spinoso di Sardegna” tradicionāli patērējot svaigā veidā, turklāt uzturā lietojot gan ziedkopas pumpurus, gan arī stiebru, pilnīgāk tiek izmantotas tajos ietilpstošās barības vielas. Ar ACVN var pārdot tikai “Extra” un “I” šķiras “Carciofo Spinoso di Sardegna” artišokus.

3.3. Izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem):

—

3.4. Dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem):

—

3.5. Īpaši ražošanas posmi, kas jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā:

Visus “Carciofo Spinoso di Sardegna” ražošanas posmus veic 4. punktā noteiktajā teritorijā.

3.6. Īpaši noteikumi griešanai, rīvēšanai, iepakošanai, u. c.:

Lai “Carciofo Spinoso di Sardegna” būtu labi saglabājušies tradicionālajam patēriņam svaigā veidā, tad, ievērojot to, ka produkts viegli bojājas: ziedkopas pumpuri, stiebri un lapas zaudē gan svaigumu, gan arī spīdumu un turgescenci (šūnu spraigumu), artišoku pārcilāšana jāsamazina līdz minimumam, un tie jāiepako tūliņ pēc ražas novākšanas. Šādas prasības izpilde nodrošina svaiguma saglabāšanos, tādējādi samazinot oksidāciju un transpirāciju, kuru dēļ pretējā gadījumā produkts bojātos, zaudējot raksturīgās fizikālās, organoleptiskās un ķīmiskās īpašības.

“Carciofo Spinoso di Sardegna” tirdzniecībā piedāvā šādos slēgtos iepakojumos ar piestiprinātu logotipu: uz paplātēm par 2 līdz 12 veseliem un/vai sadalītiem ziedkopu pumpuriem; pārtikas produktiem paredzētos grozos pa 500 g līdz 5 kg; pārtikas iepakošanai paredzētās koka, kartona un plastmasas kastēs pa 4 līdz 60 ziedkopu pumpuriem.

Atļauti ir arī materiāli, ko par piemērotiem šā produkta iepakošanai atzīst attiecīgie spēkā esošie Kopienas noteikumi. Katrā iepakojumā jābūt vienas un tās pašas (tirdzniecības) šķiras “Carciofo Spinoso di Sardegna” artišokiem. Turklāt iesaiņojuma satura redzamajai daļai jāatspoguļo viss saturs.

3.7. Īpaši noteikumi marķēšanai:

Uz iepakojumiem piestiprinātajām etiķetēm jānorāda: ACVN “Carciofo Spinoso di Sardegna” (“ “Carciofo Spinoso di Sardegna” DOP”) un Kopienas logotips; šķira (extra vai I); izmērs; ziedkopu pumpuru skaits; jebkura cita norādei, kas paredzēta spēkā esošajos tiesību aktu noteikumos; logotips.

Nosaukuma logotipu veido dzeloņainais artišoks, kurš, tā ziedkopā iezīmējot smaidu, stilizēti attēlots kā cilvēciņš; tādējādi dārzeņa galviņa kļuvusi līdzīga “īstai” galvai; lapas pārvērtušās par plaši atplestām rokām draudzīgā un viesmīlīgā žestā. Šāds attēls rada iespaidu, ka produktam ir saldena garša, kaut arī pēc izskata tas ir dzeloņains.

DOP (ACVN) uz etiķetes norāda ar skaidriem, neizdzēšamiem burtiem, kas pēc krāsas krasi atšķiras no etiķetes krāsas un labi izceļas uz pārējo norāžu fona, kuru izmērs ir divreiz mazāks par burtiem, ar kādiem uzrakstīts D.O.P. Ir aizliegts aizsargātajam cilmes vietas nosaukumam pievienot apzīmējumu, kas nav skaidri paredzēts noteikumos, taču ir atļauts lietot uzņēmuma oficiālo nosaukumu vai privātus zīmolvārdus ar nosacījumu, ka tiem nav slavinošs vai patērētāju maldinošs raksturs.

4. Precīza ģeogrāfiskā apgabala definīcija:

“Carciofo Spinoso di Sardegna” audzē un iesaiņo audzēšanas apgabalos, kas ietilpst šādu pašvaldību teritorijās.

Cagliari provincē: Assemini, Assemini Isola Amministrativa (I.A.), Barrali, Castiadas, Decimomannu, Decimoputzu, Donori, Elmas, Escolca (I.A.), Guasila, Mandas, Maracalagonis, Monastir, Muravera, Nuraminis, Serdiana, Pimentel, Pula, Quartu Sant’ Elena, Quartucciu, Samatzai, San Sperate, San Vito, Selargius, Selegas, Sestu, Sinnai (I.A.), Ussana, Uta, Villanovafranca, Villaputzu, Villasimius, Villasor un Villaspeciosa.

Carbonia–Iglesias provincē: Giba, Masainas, Piscinas, San Giovanni Suergiu, Santadi, Sant’Anna Arresi, Tratalias un Villaperuccio.

Medio Campidano provincē: Furtei, Gonnosfanadiga, Pabillonis, Pauli Arbarei, Samassi, San Gavino Monreale, Sanluri, Sardara, Segariu, Serramanna, Serrenti, Villacidro un Villamar.

Oristano provincē: Arborea, Baratili San Pietro, Bauladu, Bosa, Cabras, Cuglieri, Flussio, Magomadas, Marrubiu, Milis, Mogoro, Narbolia, Nurachi, Ollastra, Oristano, Palmas Arborea, Riola Sardo, San Nicolò Arcidano, Santa Giusta, San Vero, Siamaggiore, Seneghe, Sennariolo, Simaxis, Solarussa, Terralba, Tramatza, Tresnuraghes, Uras, Zeddiani un Zerfaliu.

Nuoro provincē: Dorgali, Galtellì, Irgoli, Loculi, Onifai, Orosei, Posada, Siniscola un Torpè.

Ogliastra provincē: Arzana (I.A.), Barisardo, Baunei, Cardedu, Girasole, Lanusei (I.A.), Loceri (I.A.), Lotzorai, Tertenia un Tortolì.

Sassari provincē: Alghero, Banari, Castelsardo, Florinas, Ittiri, Montresta, Olmedo, Ossi, Valledoria, Viddalba, Villanova Monteleone, Porto Torres, Putifigari, Uri, Santa Maria Coghinas, Sassari, Usini, Sedini, Sennori, Sorso un Tissi.

Olbia–Tempio provincē: Badesi, Budoni un San Teodoro.

Visas minētās teritorijas veido tradicionālo “Carciofo Spinoso di Sardegna” audzēšanas apgabalu. Mūsdienās šajās teritorijās visas augšņu īpašības un klimatiskie apstākļi ir piemēroti šo artišoku audzēšanai, un tajās attiecīgi uzkrāta pieredze, izveidojušās tradīcijas un attīstījušies agrotehniskie paņēmieni, kas kopumā garantē, ka produkts atbilst raksturīgajām īpašībām.

5. Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu:

5.1. Ģeogrāfiskā apgabala specifika:

Visām augsnēm 4. punktā noteiktajā apgabalā, kurās audzē “Carciofo Spinoso di Sardegna”, ir aluviāla izcelsme, tās ir svaigas, bagātas ar fosforu, dzelzi, magniju, kalciju, kāliju un organiskajām vielām, šo augšņu reakcija ir lielākoties neitrāla vai vāji bāziska.

Ziemas vidējā temperatūra ir 11,3 °C, bet vasaras – aptuveni 24 °C. Salnas sastopamas ļoti reti, bet sniegs ir ārkārtēja parādība. Lietus sadalījums gadā ir ļoti nevienmērīgs, visvairāk līst ziemā, bet vasarā lietus nav gandrīz nemaz.

5.2. Produkta specifika:

“Carciofo Spinoso di Sardegna” raksturīgas īpašības ir patīkamā, tikai nedaudz savelkošā garša, ko rada rūgtenās un saldenās garšas līdzsvars, un maigais mīkstums, kas dara to patērējamu svaigā veidā. Citas raksturīgas īpašības ir bagātīgais polifenolu daudzums un citas barības vielas, kā arī īpaši augsts nātrija un dzelzs saturs.

Visbeidzot, svarīgs ir arī ziedkopas īpašais veidojums – cieši viena otrai piekļāvušās seglapas pasargā artišoku no kaitīgu ārēju vielu iekļūšanas, tādējādi nodrošinot, ka tajā nav slimību perēkļu.

5.3. Saikne starp ģeogrāfisko apgabalu un produkta kvalitāti vai īpašībām (ACVN) vai produkta īpašo kvalitāti, reputāciju vai citām īpašībām (AĢIN):

Raksturīgās īpašības, kas veido pamatu pieteikumam atzīt “Carciofo Spinoso di Sardegna” par produktu ar ACVN un kas atšķir to no pārējiem līdzīgiem tirdzniecībā pieejamajiem produktiem, ir šādas: patīkama, tikai nedaudz savelkošā garša, ko rada rūgtenās un saldenās garšas līdzsvars, maigs mīkstums, kas dara to patērējamu svaigā veidā, bagātīgs barības vielu daudzums ar stipri attīrošu iedarbību uz cilvēka organismu (diurēzes stimulācija, aknu detoksikācija (atindēšana), holesterīna daudzuma samazināšana asinīs), ievērojami daudz ogļhidrātu, minerālsāļi, dzelzs, kālijs, fosfors un dažādi, it īpaši A grupas vitamīni.

Šādu īpašību pamatā ir artišoku ciešā saikne ar Sicīlijas salu, kas ir sevišķi piemērota to audzēšanai gan tradicionālās agrotehnikas, gan labvēlīgo augsnes morfoloģisko īpašību un klimatisko apstākļu ziņā. Ievērojamais kalcija, magnija un kālija daudzums, kādu satur vairums augšņu, kurās audzē artišokus, ir galvenais faktors, kas nosaka šim augam raksturīgo izturību pret tādiem nelabvēlīgiem laika apstākļiem kā augstas temperatūras un zems relatīvais mitrums. Līdzīgā kārtā šīs “svaigās”, dziļās augsnes, kurām ir lielākoties aluviāla izcelsme un kurās nav stāvošu ūdeņu, nosaka barības vielu optimālu cirkulāciju, nodrošinot ka augi pietiekamā daudzumā uzņem fosforu, dzelzi un kāliju, kā arī citus minerālsāļus, kas veido 5.2. punktā aprakstītās raksturīgās īpašības.

Klimatiskie faktori ietekmē “Carciofo Spinoso di Sardegna” kvalitāti, jo nosaka auga galveno fizioloģisko procesu norisi – fotosintēzi un ūdens un barības vielu uzņemšanu. “Carciofo Spinoso di Sardegna” kvalitātes veidošanā ļoti svarīgs klimatiskais faktors ir gaisma un jo īpaši saules starojuma intensitāte, kas arī ziemas mēnešos ietekmē tādu barības vielu rezervju veidošanu kā ogļhidrāti, kuri nosaka artišoka garšu, darot to īpaši piemērotu patērēšanai svaigā veidā. Visbeidzot, jāmin arī tas, ka saulesgaismas stiprums visā ražošanas apgabalā ir vienāds, tāpēc artišoku audzēšanas teritoriju atrašanās vietu dažādība ģeogrāfiskā platuma ziņā auga fizioloģiskās norises neietekmē – tas visos gan ziemeļu, gan dienvidu apgabalos attīstās labi.

Līdztekus vides piemērotībai šīs kultūras audzēšanai liela nozīme ir tādiem cilvēkfaktoriem kā tradīcija, pieredze, prasme un roku darbs – ražas novākšana, šķirošana un kalibrēšana ļauj izraudzīties vislabākos artišokus. Atstiebrošanas (dicioccatura) un “atdadžošanas” (scarducciatura) darbības, ko veic, izmantojot augsti kvalificētu vietējo darbaspēku, nodrošina kvalitātes prasībām atbilstoša produkta ieguvi. Cilvēka prasme nodrošina pareizu agrotehnisko pasākumu izpildi – piemērotākā stādīšanas laika izvēle, stādījumu blīvuma ievērošana, apūdeņošana, mēslošana, augu aizsardzības īstenošana, kā arī artišoku audzēšana vienā un tajā pašā vietā no 1 līdz 3 gadiem; tādējādi augi izaug spēcīgi un ir dabīgi labi piemēroti “Carciofo Spinoso di Sardegna” ieguvei patēriņam svaigā veidā.

Vēsturiski artišoku ražošana, kultūra un jo īpaši tā saikne ar vidi aizsākusies jau feniķiešu laikā un cauri gadsimtiem turpinājusies līdz mūsu dienām, kad artišoku audzēšana ir viena no galvenajām lauksaimnieciskās ražošanas nozarēm gan Sardīnijas salas, gan arī visas valsts tautsaimniecībā. Rakstu avotos liecības par artišoku audzēšanu Sardīnijā atrodamas jau ar XVIII gadsimta otro pusi – dižciltīga Sasaru (Sassari) iedzīvotāja Andreas Mankas dell'Arkas (Andrea Manca dell’Arca) traktātā, kas ievietots viņa darbā “Sardīnijas lauksaimniecība” (“Agricoltura di Sardegna”), kurš publicēts 1780. gadā un kurā viena nodaļa nosaukta šādi: “Dadzis un artišoks. Izplatības areāls. Šķirne. Audzēšana. Izmantojums.” (“Cardo e Carciofo. Propagazione. Varietà. Coltivazione. Uso.”). Pierādījums tam, ka “Carciofo Spinoso di Sardegna” artišoki audzēti pagājušā gadsimta pirmajās desmitgadēs, rodams arī Maksa Leopolda Vāgnera (Max Leopold Wagner) rakstā “Sardīnijas lauku dzīve valodas spogulī” (“Das ländliche Leben Sardiniens im Spiegel der Sprache”), kas 1921. gadā publicēts Heidelbergā, Vācijā. Kopš XX gadsimta pirmajām desmitgadēm Sardīnijā strauji norisinās lauksaimniecības atjaunotne, un lauksaimnieciskā ražošana, arī artišoku audzēšana, no pašpatēriņa apmierināšanas pāriet uz nozaru specializāciju un produkcijas pārdošanu gan valsts, gan starptautiskā tirgū. Šajā lielajā tirdzniecības attīstības laikā “Carciofo Spinoso di Sardegna” popularitāte vēršas plašumā; patiešām, kā liecina vairāki rakstu avoti, “Itālijas pussalas tirgos artišoku, protams, nepārdeva bez attiecīga nosaukuma, “izaudzēts Sardīnijā” faktiski bija produktu kvalitātes un izcelsmes apliecinājums jau ar pirmajiem XX gadsimta gadiem, un patērētāju vidū tie bija pieprasīti”. Šā produkta vēsturiskā izcelsme gadsimtu gaitā mudināja patērētāju “Carciofo Spinoso di Sardegna” artišokus identificēt ar pašas Sardīnijas tēlu tādā mērā, ka valodā nosaukums “Carciofo Spinoso di Sardegna” kļuvis vispārlietojams un tiek norādīts dažādu restorānu ēdienkartēs, uzņēmumu etiķetēs un tirdzniecības pavaddokumentos; tādējādi rodas vajadzība šāda nosaukuma nostiprinājušos lietojumu padarīt oficiālu, lai saikne starp produkta raksturīgajām īpašībām un Sardīnijas teritoriju būtu nesaraujama, pasargājot patērētājus un ražotājus no šā nosaukuma neatbilstīgas un nepiemērotas lietošanas iespējas.

Atsauce uz specifikācijas publikāciju:

Valdība ir uzsākusi valsts iebildumu procedūru, aizsargātā cilmes vietas nosaukuma “Carciofo Spinoso di Sardegna” atzīšanas pieteikumu 2008. gada 30. janvārī publicējot Itālijas Republikas Oficiālā Vēstneša (Gazzetta ufficiale della Repubblica italiana) 25. numurā.

Ražošanas specifikācijas konsolidētā versija ir pieejama:

— šādā tīmekļa vietnē: http://www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg vai

— tieši atverot ministrijas tīmekļa vietnes mājas lapu (http://www.politicheagricole.it) un tad uzklikšķinot uz “Prodotti di Qualità” (ekrāna kreisajā pusē) un, visbeidzot, uz “Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE [regolamento (CE) 510/2006]”.

(1) OV L 93, 31.3.2006., 12. lpp.