2.

Aiz sadaļas par piedevu E 385 pievieno šādu sadaļu par rozmarīna ekstraktu (E 392): “E 392 ROZMARĪNA EKSTRAKTI VISPĀRĪGA SPECIFIKĀCIJA Sinonīms Rozmarīna lapu ekstrakts (antioksidants) Definīcija Rozmarīna ekstraktu sastāvā ir vairākas sastāvdaļas, kuru antioksidējošā iedarbība ir pierādīta. Šīs sastāvdaļas galvenokārt pieder pie fenolskābju, flavonoīdu, diterpenoīdu klases. Vēl bez antioksidējošām sastāvdaļām ekstraktos var būt arī triterpēni un ar organiskiem šķīdinātājiem ekstrahējamas vielas, kas īpaši noteiktas turpmākajā specifikācijā Einecs 283-291-9 Ķīmiskais nosaukums Rozmarīna ekstrakts (Rosmarinus officinalis) Apraksts Rozmarīna lapu ekstrakta antioksidantu iegūst, ar apstiprinātu pārtikas šķīdinātāju sistēmu ekstrahējot Rosmarinus officinalis lapas. Pēc tam ekstraktu var dezodorēt un atkrāsot. Ekstraktus var standartizēt Identifikācija Atsauces antioksidatīvās sastāvdaļas: fenola diterpēni Karnozīnskābe (C20H28O4) un karnozols (C20H26O4) (kurā ir ne mazāk kā 90 % no kopējā fenola diterpēna) Atsauces galvenās gaistošās vielas Borneols, bornilacetāts, kampars, 1,8-cineols, verbenons Blīvums > 0,25 g/ml Šķīdība Nešķīst ūdenī Tīrība Zudumi pēc žāvēšanas < 5 % Arsēns Ne vairāk kā 3 mg/kg Svins Ne vairāk kā 2 mg/kg

1. Rozmarīna ekstrakti, kas izgatavoti no kaltētām rozmarīnu lapām, ekstrahējot ar acetonu Apraksts Rozmarīna ekstraktus izgatavo no kaltētām rozmarīna lapām – ekstrahē ar acetonu, filtrē, attīra un iztvaicē šķīdinātāju, tad žāvē un sijā, lai iegūtu smalku pulveri vai šķidrumu Identifikācija Atsauces antioksidējošo sastāvdaļu saturs ≥ 10 masas %, izteikti kā kopējā karnozīnskābe un karnozols Antioksidants / Gaistošās vielas – Attiecība (Kopā karnozīnskābes un karnozola masas %) ≥ 15 (atsauces galveno gaistošo vielu masas %)* (* kā visu ekstrakta gaistošo vielu procentuālā attiecība, ko mēra ar gāzu hromatogrāfiju – masspektrometrisku noteikšanu “GC-MSD”) Šķīdinātāju atlikums Acetons: ne vairāk kā 500 mg/kg

2. Rozmarīna ekstrakti, kas izgatavoti no kaltētām rozmarīna lapām, izmantojot oglekļa dioksīdu superkritiskos apstākļos Rozmarīna ekstraktus izgatavo no kaltētām rozmarīna lapām, ekstrahējot ar oglekļa dioksīdu superkritiskos apstākļos, ar nelielu etanola daudzumu kā palīgšķīdinātāju.

Identifikācija Atsauces antioksidējošo sastāvdaļu saturs ≥ 13 masas %, izteikti kā kopējā karnozīnskābe un karnozols Antioksidants / Gaistošās vielas – Attiecība (Kopā karnozīnskābes un karnozola masas %) ≥ 15 (atsauces galveno gaistošo vielu masas %)* (* kā visu ekstrakta gaistošo vielu procentuālā attiecība, ko mēra ar gāzu hromatogrāfiju – masspektrometrisku noteikšanu “GC-MSD”) Šķīdinātāju atlikums Etanols: ne vairāk kā 2 %

3. Rozmarīna ekstrakti, kas izgatavoti no dezodorēta rozmarīna ekstrakta etanolā Rozmarīna ekstrakti, kas izgatavoti no dezodorēta rozmarīna ekstrakta etanolā. Ekstraktus var tālāk attīrīt, piemēram, apstrādājot ar aktīvo ogli un/vai ar molekulāro destilēšanu. Ekstraktus var suspendēt atbilstīgos un apstiprinātos nesējos vai žāvēt izsmidzinot.

Identifikācija Atsauces antioksidējošo sastāvdaļu saturs ≥ 5 masas %, izteikti kā kopējā karnozīnskābe un karnozols Antioksidants / Gaistošās vielas – Attiecība (Kopā karnozīnskābes un karnozola masas %) ≥ 15 (atsauces galveno gaistošo vielu masas %)* (* kā visu ekstrakta gaistošo vielu procentuālā attiecība, ko mēra ar gāzu hromatogrāfiju – masspektrometrisku noteikšanu “GC-MSD”) Šķīdinātāju atlikums Etanols: ne vairāk kā 500 mg/kg

4. Rozmarīna ekstrakti, atkrāsoti un dezodorēti, kas iegūti ar divpakāpju ekstrakciju, izmantojot heksānu un etanolu No dezodorēta rozmarīna ekstrakta etanolā izgatavoti rozmarīna ekstrakti, kam veikta ekstrakcija ar heksānu. Ekstraktu var tālāk attīrīt, piemēram, apstrādājot ar aktīvo ogli un/vai ar molekulāro destilēšanu. Tos var suspendēt atbilstīgos un apstiprinātos nesējos vai žāvēt izsmidzinot.

Identifikācija Atsauces antioksidējošo sastāvdaļu saturs ≥ 5 masas %, izteikti kā kopējā karnozīnskābe un karnozols Antioksidants / Gaistošās vielas – Attiecība (Kopā karnozīnskābes un karnozola masas %) ≥ 15 (atsauces galveno gaistošo vielu masas %)* (* kā visu ekstrakta gaistošo vielu procentuālā attiecība, ko mēra ar gāzu hromatogrāfiju – masspektrometrisku noteikšanu “GC-MSD”) Šķīdinātāju atlikums Heksāns: ne vairāk kā 25 mg/kg Etanols: ne vairāk kā 500 mg/kg”