PIELIKUMS

“PIEMONTE”

PDO-IT-A1224-AM02

Pieteikuma iesniegšanas datums: 9.1.2015.

PRODUKTA SPECIFIKĀCIJAS GROZĪJUMA PIETEIKUMS

1. Grozījumam piemērojamie noteikumi

Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (ES) Nr. 1308/2013 105. pants – grozījums, kas nav maznozīmīgs

2. Grozījuma apraksts un pamatojums

VIRSRAKSTS

ACVN “Piemonte” produkta specifikācijas grozījums. 1. pants “Vīni”

APRAKSTS UN PAMATOJUMS

Grozījums produkta specifikācijā, attiecībā uz kuru ir vajadzīgi vairāki grozījumi vienotajā dokumentā, kas minēts Regulas (ES) Nr. 1308/2013 94. panta 1. punkta d) apakšpunktā.

1. pants “Apzīmējums un vīni”

Apraksts: iekļauj šādus jaunus vīna veidus:

— DZIRKSTOŠAIS: “Piemonte Rosso” (sarkanais), “Piemonte Rosato” (sārtais), “Piemonte” vīns ar divām norādītām balto vīnogu šķirnēm (“Cortese Chardonnay”, “Sauvignon” un to maisījumiem), “Piemonte” vīns ar divām norādītām sarkano vīnogu šķirnēm (“Barbera”, “Dolcetto”, “Freisa”, “Bonarda”, “Cabernet Sauvignon”, “Merlot”, “Syrah”, “Pinot Noir” un to maisījumiem),

— PUSDZIRKSTOŠAIS: “Piemonte” vīns ar divām norādītām balto vīnogu šķirnēm (“Cortese Chardonnay”, “Sauvignon” un to maisījumiem), “Piemonte” vīns ar divām norādītām sarkano vīnogu šķirnēm (“Barbera”, “Dolcetto”, “Freisa”, “Bonarda”, “Cabernet Sauvignon”, “Merlot”, “Syrah”, “Pinot Noir” un to maisījumiem),

— VEIDI, KURIEM PIEŠĶIRTS TRADICIONĀLAIS APZĪMĒJUMS “PASSITO”: “Piemonte Rosso” (sarkanais), “Piemonte Bianco” (baltais), “Piemonte Barbera”, katrs no tiem iedalīts trijās kategorijās, proti, “vīns”, “vīns no pārgatavinātām, žuvušām vīnogām” un “pārgatavu vīnogu vīns”, kā atļauts ES tiesību aktos (Regulas (ES) Nr. 1308/2013 VII pielikuma II daļa),

— attiecībā uz jau ietvertajiem veidiem, t. i., “Piemonte Moscato Passito” un “Piemonte Brachetto Passito”, – ir iekļauta iespēja šos vīnus ražot trijās iepriekš minētajās kategorijās (“vīns”, “vīns no pārgatavinātām, žuvušām vīnogām” un “pārgatavu vīnogu vīns”),

— attiecībā uz jau ietvertajiem dzirkstošajiem vīniem “Piemonte Pinot Nero”, “Piemonte Pinot”, “Piemonte Chardonnay-Pinot” un “Piemonte Pinot-Chardonnay”, kurus jau var ražot kā baltos vīnus, ir ieviesta sārtā versija, kas aprakstīta tālāk 6. pantā.

Pamatojums: cilmes vietas nosaukums “Piemonte” tika radīts 1994. gadā ar mērķi aizsargāt vienu no svarīgākajiem un vēsturiskajiem Itālijas vīnkopības apgabaliem, kurā ražo kvalitatīvus vīnus, un nodrošināt, ka saražotais daudzums atbilst tirgotajam daudzumam, kā arī aizsargāt vīna “Piemonte” kvalitātes īpašības.

Pjemontas reģiona teritorijā tradicionāli ražo dažāda veida produktus, tostarp sausos nedzirkstošos vīnus.

Tradicionālais baltais dzirkstošais vīns ir atzīts starptautiskā līmenī, taču ir zināmi arī sārtā un sarkanā dzirkstošā vīna piemēri, no kuriem, pateicoties pēdējā desmitgadē veiktajiem veiksmīgajiem eksperimentiem, bija iespējams izveidot jaunus vīna veidus ar dažādiem šķirņu maisījumiem un atbilstošām organoleptiskajām īpašībām.

Pusdzirkstošais vīns, kuru vienmēr ražoja kā jaunvīnu, proti, sezonas pirmo vīnu, kuram veic sekundāru fermentāciju vīna darītavā un kuru ražo no dažādu šķirņu vīnogu maisījumiem, tagad ir jāatzīst par patstāvīgu vīnu ar veidiem, kuriem var norādīt divas sarkano vai balto vīnogu šķirnes.

Vīnogu žāvēšana uz auga karstākajos gados un/vai kontrolētā vidē ir tradicionāla prakse, kas veiksmīgi tika izmantota “Passito” vīnu ražošanā, piem., no “Moscato” vai “Brachetto” šķirnes vīnogām. Pēc divu gadu garumā veiktiem testiem, ņemot vērā pēdējos rezultātus, kas iegūti, pat izmantojot nearomātiskas vīnogas, tika nolemts paplašināt “Passito” vīnu klāstu, pievienojot divus vīna veidus – balto un sarkano, kā arī īpašu vīna veidu, ko ražo no sarkanajām “Barbera” šķirnes vīnogām (vismaz 85 %), kuras Pjemontā ir bieži sastopamas, iedalot minētos veidus trijās dažādās ES kategorijās (“vīns”, “vīns no pārgatavinātām, žuvušām vīnogām” un “pārgatavu vīnogu vīns”).

Apkopojot iepriekš minēto, ir iekļauti un aprakstīti vīna veidi, kas jau bija ieviesti ar iepriekšējiem grozījumiem, bet to vīnogu šķirņu saraksts, kuras veido vīnogu šķirņu kombināciju, ražošanas apgabals un ražošanas specifikācijas, piemēram, vīnogu un vīna raža, paliek nemainīgi.

VIRSRAKSTS

ACVN “Piemonte” produkta specifikācijas grozījums. 2. pants “Vīnogu šķirņu kombinācija”

APRAKSTS UN PAMATOJUMS

2. pants “Vīnogu šķirņu kombinācija”

Apraksts: jauno, 1. pantā minēto vīna veidu iekļaušana nerada nekādas izmaiņas vīnogu šķirņu kombinācijā, jo minēto veidu vīnu ražošanā izmantotās šķirnes ir tās pašas, kuras izmanto, lai ražotu atbilstošo sarkano, balto un sārto vīnu, kā arī vīnu ar norādītu(-ām) vīnogu šķirni(-ēm).

Tomēr 5. punktā ir izdarīts formāls grozījums, iekļaujot atsauci uz dzirkstošajiem un pusdzirkstošajiem vīna veidiem un norādot divas šķirnes.

Pamatojums: minētā noteikuma saskaņošana ar 1. pantu, precizējot to, ka vīnogu šķirņu kombinācija neattiecas tikai uz vispārīgo kategoriju “vīns”, bet arī uz citām šeit aprakstīto produktu kategorijām.

VIRSRAKSTS

ACVN “Piemonte” produkta specifikācijas grozījums. 3. pants “Ražošanas apgabals”

APRAKSTS UN PAMATOJUMS

3. pants “Vīnogu ražošanas apgabals”

1. punkts. Apraksts: jaunieviestie vīna veidi ir iekļauti ražošanas apgabalā, kas aprakstīts 1. punktā, kurš ir visapjomīgākais punkts visā produkta specifikācijā un ietver visus Pjemontas provinču (Alessandria, Asti, Cuneo, Torino, Novara, Biella, Verbano-Cusio-Ossola, Vercelli) vīnkopības apgabalus.

Pamatojums: skatīt 1. pantā doto pamatojumu.

1. punkts. Apraksts: ar grozījumu ir iekļautas vairākas pašvaldības, kas jau atradās apgabalā, kurā ražo produktus ar ACVN “Piemonte”.

Pamatojums: attiecīgās pašvaldības jau faktiski bija ietvertas ražošanas apgabalā un uzskaitītas produkta specifikācijas atbilstošajā pielikumā kopā ar pašvaldībām, kuras ir tiesīgas izmantot īpašo apzīmējumu “Vigneti di Montagna”, bet kļūdas dēļ nebija iekļautas plašākajā ražošanas apgabalā, kas aprakstīts 3. panta 1. punktā.

1. punkts. Ar labojumu ir iekļauta Novāras provincē esošā Agrate Conturbia pašvaldība, kas kļūdaini tika izlaista iepriekš, definējot ražošanas apgabalu. Turklāt ir izlabots Novāras provincē esošās pašvaldības Cavaglio nosaukums, kas bija kļūdaini uzrakstīts kā Cavagno.

VIRSRAKSTS

ACVN “Piemonte” specifikācijas grozījums. 4. pants “Vīnkopības standarti”

APRAKSTS UN PAMATOJUMS

4. pants “Vīnkopības standarti”

3. punkts. Apraksts: attiecībā uz jaunieviestajiem veidiem ir norādīta vīnogu raža tonnās no hektāra, kā arī atbilstošā vīnogu minimālā dabiskā spirta tilpumkoncentrācija.

Ir pārskatīta arī “Piemonte Moscato Passito” un “Piemonte Brachetto Passito” raža no hektāra un attiecīgi pielāgota vīnogu minimālā dabiskā spirta tilpumkoncentrācija.

Pamatojums: attiecībā uz jaunajiem veidiem vīnogu raža ir noteikta, pamatojoties uz ražošanas apgabalā faktiski iegūto ražu, saskaņojot to ar ražu, ko iegūst no esošajiem veidiem, saglabājot kvalitātes parametrus.

“Passito” vīnu ražu izsaka attiecībā uz svaigām vīnogām, nevis pārgatavinātām, žuvušām vīnogām. To dara, lai noteiktu svara zudumu pārgatavošanās un žūšanas laikā (to var veikt arī pēc ražas novākšanas piemērotās telpās) saistībā ar vīna ražu, kas iegūta no vīnogām, kā noteikts tālāk 5. pantā.

VIRSRAKSTS

ACVN “Piemonte” specifikācijas grozījums. 5. pants “Vīndarības standarti”

APRAKSTS UN PAMATOJUMS

5. pants “Vīndarības standarti”

2. punkts. Apraksts: no vīnogām iegūtā vīna raža attiecībā uz jaunajiem veidiem ir norādīta kopā ar maksimālo vīna ražošanas apjomu litros no hektāra katram veidam, ņemot vērā 4. panta 3. punktā minēto vīnogu ražu no hektāra.

4. punkts. Apraksts: attiecībā uz vīniem ar cilmes vietas nosaukumu “Piemonte” un apzīmējumu “Passito” ir norādīta žāvēšanas metode; žāvēšanu var veikt uz auga un/vai pēc ražas novākšanas, izmantojot attiecīgajos tiesību aktos noteiktās metodes. Attiecībā uz šiem vīniem ir pievienots arī skaidrs bagātināšanas aizliegums.

Pamatojums: tā kā katru gadu un katrai “Passito” vīnu kategorijai nepieciešamās vīnogas nevar žāvēt uz auga, ir jāizmanto citas vīnogu žāvēšanas sistēmas, piemēram, ievākto vīnogu uzglabāšana piemērotās telpās, lai iegūtu piemēroto cukuru koncentrāciju.

Tādēļ 4. punktā ir aprakstītas trīs “Piemonte Passito” vīnu klasifikācijas kategorijas, katrā gadījumā norādot minimālo cukuru daudzumu, kas vīnogās ir žāvēšanas perioda beigās un kas izteikts gramos cukuru uz litru un kā minimālā dabiskā spirta tilpumkoncentrācija.

Atšķirība ir tajā, ka tradicionālo apzīmējumu “Passito” var piešķirt trim minētajām kategorijām, t. i., “vīns”, “vīns no pārgatavinātām, žuvušām vīnogām” un “pārgatavu vīnogu vīns”. Nosaukums “Piemonte” nodrošina to dažādo “Passito” vīnu piegādi, kas šobrīd ir pieprasīti tirgū. Lai dažādos produktos varētu izšķirt kopējo spirta tilpumkoncentrāciju un faktisko spirta tilpumkoncentrāciju, ir jāparedz trīs atšķirīgās kategorijas, kas noteiktas ES tiesību aktos.

5. punkts. Apraksts: attiecībā uz jaunpievienotajiem veidiem “Piemonte Rosso Passito”, “Piemonte Bianco Passito” un “Piemonte Barbera Passito” ir noteikts, ka minimālais izturēšanas periods ir trīs mēneši, sākot no 1. janvāra pēc gada, kurā vīnogas iegūtas.

Tādēļ ir noteikts, ka izturēšanas periodā pirms sapildīšanas pudelēs vīnam var pabeigt lēnas fermentācijas procesu, kas aukstākajos mēnešos palēninās. Tādējādi vīnu var laist pārdošanā tikai no tā gada 1. aprīļa, kas seko gadam, kurā tika novāktas vīnogas.

Pamatojums: izturēšanas jeb dzidrināšanas periods ir noteikts, jo augstais atlikumcukuru saturs, kas rodas vīnogu žāvēšanas procesā, rada daudz bagātīgāku misu, ja cukuri pārveidojas spirtā lēnāk pēdējā fermentācijas posmā ziemā; tāpēc tam ir vajadzīgs process, kas ir garāks nekā citu vīnu fermentācijai noteiktais laikposms.

VIRSRAKSTS

ACVN “Piemonte” specifikācijas grozījums. 6. pants “Ar patēriņu saistītās īpašības”

APRAKSTS UN PAMATOJUMS

6. pants “Ar patēriņu saistītās īpašības”

Apraksts: 6. pantā ir uzskaitīti jaunpievienotie veidi, norādot dzirkstošo vīnu krāsas, smaržas, garšas un putu organoleptiskās īpašības, kā arī obligātos ķīmiskos/fizikālos raksturlielumus attiecībā uz kopējo spirta tilpumkoncentrāciju, kopējo skābumu un minimālo bezcukuru ekstrakta saturu.

“Passito” vīnu gadījumā īpatnības ir noteiktas katrai kategorijai (“vīns”, “vīns no pārgatavinātām, žuvušām vīnogām” un “pārgatavu vīnogu vīns”).

Tādējādi ar patēriņu saistītās īpašības ir noteiktas vīniem “Piemonte Pinot Nero Spumante”, “Piemonte Pinot Spumante”, “Piemonte Chardonnay-Pinot Spumante”, “Piemonte Pinot-Chardonnay Spumante”, t. i., dzirkstošajiem vīniem, kuru pamatā ir šķirne “Pinot Nero” un kuri jau bija ietverti iepriekšējā versijā, bet jo īpaši norādot dažādas intensitātes rozā krāsas īpatnības sārtajiem vīniem.

Pie visu dzirkstošo vīnu veidu garšas īpatnībām ir noteikts atlikumcukuru saturs (no pas dosé (īsts bruts) līdz demi-sec (pussausais vīns)) saskaņā ar Komisijas Regulas (ES) Nr. 607/2009 XIV pielikuma A daļu.

Attiecībā uz jau ietverto veidu “Piemonte Brachetto” ir labota minimālā kopējā faktiskā spirta tilpumkoncentrācija, samazinot to no 6 % uz 5 %, kā arī par 0,5 % bāra (no 2 līdz 2,5 bāriem) ir palielināts pārspiediens, ko rada šķīdumā esošais oglekļa dioksīds, ņemot vērā to, ka pašreizējās vērtības vairs nav robeža, kuru nedrīkst pārsniegt, bet drīzāk ražošanas mērķis, kas jāsasniedz daudzos gadījumos.

Attiecībā uz jau ietverto veidu “Piemonte Brachetto Passito” ir uzskaitītas īpašības, saskaņā ar kurām produktu iedala divās minētajās kategorijās, proti, “vīns no pārgatavinātām, žuvušām vīnogām”, kas lielā mērā atbilst esošajai versijai, kurā svītrota tikai īpašā norāde par minimālo atlikumcukuru saturu, un “pārgatavu vīnogu vīns”.

Attiecībā uz jau ietverto veidu “Piemonte Moscato” ir koriģēta nepieciešamā minimālā kopējā faktiskā spirta tilpumkoncentrācija, tagad tā ir no 4,5 % līdz 7 % (tilp.) faktiskā spirta, bet spirta minimālā kopējā tilpumkoncentrācija paliek nemainīga, proti, 10,5 %. Pārspiediens, ko rada šķīdumā esošais oglekļa dioksīds, ir koriģēts un palielināts par 0,5 % bāra (no 2 līdz 2,5 bāriem), ņemot vērā to, ka pašreizējās vērtības vairs nav robeža, kuru nedrīkst pārsniegt, bet drīzāk ražošanas mērķis, kas jāsasniedz daudzos gadījumos.

Līdzīgi attiecībā uz “Piemonte Moscato Passito”, kas jau bija iekļauts produkta specifikācijā, ir uzskaitītas īpatnības, saskaņā ar kurām produktu iedala divās ES kategorijās, proti, kategorijā “vīns no pārgatavinātām, žuvušām vīnogām”, kas lielā mērā atbilst pašreizējai versijai un kurā tikai ir labāk precizētas dažas organoleptiskās īpašības, izmantojot par piemērotākiem uzskatāmus jēdzienus ar tādu pašu aprakstošu nozīmi (“zelta krāsa” ir aizstāta ar “zeltainu krāsu”, un “samtaina” garša ir aizstāta ar “maigu”), ir svītrots minimālais atlikumcukuru saturs un par 0,5 % ir samazināta spirta minimālā kopējā tilpumkoncentrācija uz 9 %; kā arī kategorijā “pārgatavu vīnogu vīns”, kas aprakstīta tālāk.

Papildus tam attiecībā uz sarkanajiem vīniem “Piemonte Cabernet Sauvignon”, “Piemonte Merlot” un “Piemonte Syrah” ir precizēts tikai garšas organoleptiskais raksturlielums, aizstājot “samtaina” ar “maiga”, kas tiek uzskatīts par piemērotāku jēdzienu.

Pamatojums: iepriekš aprakstītajos grozījumos ir ņemtas vērā analītiskās un organoleptiskās īpašības, kas faktiski raksturo katru vīna veidu.

VIRSRAKSTS

ACVN “Piemonte” specifikācijas grozījums. 7. pants “Apraksts nu noformējums”

APRAKSTS UN PAMATOJUMS

7. pants “Apraksts un noformējums”

8. punkts. Apraksts: ir iekļauta iespēja dzirkstošo sārto vīnu aprakstā un noformējumā izmantot jēdzienu “rozā” vai “sārts”.

Pamatojums: mērķis ir sniegt patērētājam precīzāku informāciju par minētā veida vīna krāsu.

VIRSRAKSTS

ACVN “Piemonte” specifikācijas grozījums. 8. pants “Iepakojums”

APRAKSTS UN PAMATOJUMS

8. pants “Iepakojums”

1. punkts. Apraksts: Attiecībā uz vīniem “Piemonte Rosso Frizzante”, “Piemonte Rosso Passito”, “Piemonte Rosato Frizzante”, “Piemonte Bianco Frizzante”, “Piemonte Bianco Passito”, “Piemonte Chardonnay Frizzante”, “Piemonte Cortese Frizzante”, “Piemonte Barbera Frizzante”, “Piemonte Barbera Passito”, “Piemonte Bonarda Frizzante” un “Piemonte Dolcetto Frizzante” ir ieviesta iespēja izmantot alternatīvus konteinerus (“maisiņš kastē” (“bag in box”)); tas attiecas arī uz pusdzirkstošajiem vīniem, ja šāds iepakojums ir pielāgots šim konkrētajam veidam.

Pamatojums: komerciālu apsvērumu dēļ ar mērķi plašāk izplatīt produktus ar ACVN “Piemonte” dažādos tirgus segmentos, kā arī vietējā tirgū, citās ES valstīs un trešās valstīs, kurās šāda veida konteiners ir ļoti pieprasīts un pieņemams.

VIENOTS DOKUMENTS

1. Nosaukums vai nosaukumi

“Piemonte”

2. Ģeogrāfiskās izcelsmes norādes veids

ACVN – aizsargāts cilmes vietas nosaukums

3. Vīnkopības produktu kategorijas

1. Vīns

4. Dzirkstošais vīns

6. Kvalitatīvs aromātiskais dzirkstošais vīns

8. Pusdzirkstošais vīns

15. Vīns no pārgatavinātām, žuvušām vīnogām

16. Pārgatavu vīnogu vīns

4. Vīna vai vīnu apraksts

Kategorija “vīns” (1.) – baltvīni: “Piemonte Bianco”, minot vīnogu šķirnes “Cortese”, “Chardonnay”, “Sauvignon”, ar divām vīnogu šķirnēm

Šie vīni ir dažādas intensitātes salmu dzeltenā krāsā, no “Cortese” un “Chardonnay” vīnogām – ar zaļganu nokrāsu; smarža ir savdabīga, intensīvāka “Bianco” veida vīniem un vīniem ar norādītu “Chardonnay” šķirni vai divām šķirnēm, un smaržai ir arī ir raksturīgs izteikts svaigums; tā ir maigāka šķirnes “Cortese” gadījumā, turpretim vīnus, kuros dominē šķirne “Sauvignon”, raksturo intensīvāka augļainuma un maiga zālaugu smarža; garša ir svaiga, parasti sausa vai pussausa, dažkārt dzīvīga (izņemot “Sauvignon”), dažkārt pussalda – “Bianco” gadījumā vai ja ir norādītas divas vīnogu šķirnes.

Šie vīni ir harmoniski un patīkami, ar augstu kopējā skābuma saturu – no vismaz 4,5 g/l “Bianco” vīnam un vīnam ar divām norādītām šķirnēm un “Sauvignon” līdz vismaz 5 g/l vīnam no “Cortese” un “Chardonnay” vīnogām.

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija ir no 10 % “Bianco” vīnam un vīnam ar divām norādītām šķirnēm un “Cortese” līdz 10,5 % vīnam no “Chardonnay” un 11 % vīnam no “Sauvignon” vīnogām.

Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs parasti ir 15 g/l; “Chardonnay” vīnam – 17 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav iekļauti aprakstā vai norādīti tālāk dotajā tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālais kopējais skābums: izteikts vīnskābē – 4,5 grami uz litru Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Kategorija “vīns” (1.) – baltvīni: “Piemonte Bianco Passito”

Šis vīns ir dažādas intensitātes salmu dzeltenā krāsā, kas tuvojas zeltaini dzeltenai; tam piemīt savdabīga un intensīva balto ziedu smarža, daudzveidīga, harmoniska un maiga garša – no sausas līdz saldai.

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija ir 13 %, kur faktiskais spirta saturs ir vismaz 10,5 %.

Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 20 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav iekļauti aprakstā vai norādīti tālāk dotajā tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %): 10,5 Minimālais kopējais skābums: izteikts vīnskābē – 4,5 grami uz litru Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Kategorija “vīns” (1.) – baltvīni: “Piemonte Moscato”

Šā vīna krāsa ir no dažādas intensitātes salmu dzeltenas līdz zeltaini dzeltenai; tam ir savdabīga, parasti tā ir balto ziedu atgādinoša smarža, aromātiska, viegli harmoniska, ar paliekošu pēcsmaržu.

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija ir 10,5 %, kur faktiskais spirta saturs ir vismaz 4,5–7,5 %.

Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs ir 15 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav iekļauti aprakstā vai norādīti tālāk dotajā tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %): 4,5 Minimālais kopējais skābums: izteikts vīnskābē – 5 grami uz litru Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Kategorija “vīns” (1.) – sarkanvīni: “Piemonte Rosso”, minot vīnogu šķirnes “Barbera”, “Dolcetto”, “Freisa”, “Grignolino”, “Bonarda”

Vīns ir dažādas intensitātes rubīnsarkanā krāsā, “Dolcetto” vīnam dažreiz var būt violeta atblāzma, “Freisa” vīni, palielinoties vīna vecumam, var būt gaiši granātsarkanā krāsā, “Bonarda” vīniem ir intensīvāka krāsa, bet vīniem no “Grignolino” vīnogām – bālāka.

Smarža: izteikti svaiga vīnam raksturīga smarža, patīkama, dažreiz ar zālaugu niansēm; intensīvāka un ar sarkanaugļu aromātiem “Barbera” vīniem, pilnīga un maiga “Dolcetto” vīniem, savdabīga un viegli aromātiska “Freisa” vīniem, maigi augļaina un ar pikantām piparu notīm “Grignolino” vīniem un ar intensīvu sarkanaugļu aromātu “Bonarda” vīniem.

Garša: svaigi vīni ar pietiekamu ekstrakta daudzumu un skābumu, kas ir no mērena līdz jūtamākam “Piemonte Rosso” vai “Barbera” vīniem, atkarībā no atlikumcukuru daudzuma – sausi līdz pussausi, dažreiz pussaldi, dažreiz dzīvīgi; “Piemonte Dolcetto” ir harmonisks, patīkami rūgtens, diezgan labas konsistences vīns; “Freisa” vīnus raksturo jūtamas tanīnu nianses, un, palielinoties to vecumam, tie kļūst harmoniskāki un maigāki; “Grignolino” vīni ir patīkami rūgteni, ar jūtamiem tanīniem; “Bonarda” vīnos, kas dažkārt ir dzīvīgi, ir apvienots svaigums un maigi tanīni. Vīniem ar divām norādītām sarkano vīnogu šķirnēm piemīt attiecīgo vīnogu šķirņu īpašības.

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 11 %.

Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs (g/l): “Grignolino” – 19, “Rosso”, “Dolcetto” un vīniem ar divām norādītām vīnogu šķirnēm – 20, “Barbera” – 21, 22, “Bonarda” un “Freisa” – 23.

Visi neminētie analītiskie parametri atbilst attiecīgajos tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālais kopējais skābums: izteikts vīnskābē – 4,5 grami uz litru Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Kategorija “vīns” (1.) – sarkanvīni: “Piemonte Cabernet Sauvignon”, “Merlot”, “Pinot Nero”, “Piemonte Syrah”

Vīni ir dažādas intensitātes sarkanā krāsā, “Pinot Nero” vīni – dažreiz ar oranžu atblāzmu. Smarža ir maiga, to nosaka sarkanaugļu nianses; “Pinot Nero” vīni ir bagātīgāki, “Syrah” vīniem ir raksturīgas pikantuma nianses, bet “Cabernet” un “Merlot” vīnos dominē zālaugu nianses. Garša ir maiga un piesātināta, atkarībā no atlikumcukuru satura – no sausas līdz pussausai, maigāka “Piemonte Cabernet” un “Merlot” vīniem; vīniem, kas iegūti no “Pinot Nero” un “Syrah” šķirnes vīnogām, ir viegla tanīnu garša, “Syrah” vīni kopumā ir harmoniskāki.

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 11,5 %. Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs ir robežās no 19 g/l “Pinot Nero” un “Syrah” vīniem līdz 20 g/l “Cabernet” un “Merlot” vīniem.

Analītiskie parametri, kas nav iekļauti aprakstā vai norādīti tālāk dotajā tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālais kopējais skābums: izteikts vīnskābē – 4,5 grami uz litru Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Kategorija “vīns” (1.) – “Piemonte Albarossa”

Vīns ir tumši rubīnsarkanā krāsā, tam ir patīkama un intensīva vīnam raksturīga smarža ar sarkanaugļu un ķiršu niansēm; garša ir sausa un piesātināta, ar skaidri jūtamiem tanīniem un, vīna vecumam palielinoties, tā kļūst daudzveidīgāka un harmoniskāka.

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija ir 12,5 %, bet atsauces vērtība attiecībā uz kopējo skābumu ir no 4,5 g/l līdz 7,5 g/l. Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs ir augsts, t. i., 26 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav iekļauti aprakstā vai norādīti tālāk dotajā tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālais kopējais skābums: izteikts vīnskābē – 4,5 grami uz litru Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Kategorija “vīns” (1.) – “Piemonte Brachetto”

Vīns ir dažādas intensitātes rubīnsarkanā krāsā, dažreiz var būt rozā; smarža ir savdabīga, ar maigu muskusa aromātu un vairāk vai mazāk jaušamām rožu niansēm; garša ir maiga, aromātiska un ar dažādu saldenuma pakāpi.

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija ir 11 %, kur faktiskais spirta saturs ir vismaz 5 %.

Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs ir 20 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav iekļauti aprakstā vai norādīti tālāk dotajā tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %): 5 Minimālais kopējais skābums: izteikts vīnskābē – 5 grami uz litru Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Kategorija “vīns” (1.) – “Piemonte Rosso Passito”, “Piemonte Barbera Passito”

Šie vīni ir dažādas intensitātes rubīnsarkanā krāsā un, vīna vecumam palielinoties, var būt granāta krāsā.

Smarža ir savdabīga, intensīva un daudzveidīga; ja izmantotas “Barbera” šķirnes vīnogas, vīnam raksturīgas izteiktas gatavu sarkanaugļu, skābo melno ķiršu, kazeņu un ievārījuma nianses; vīniem ir harmoniska un maiga garša, atkarībā no atlikumcukuru satura – no sausas līdz saldai.

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija ir 13 %, kur faktiskais spirta saturs ir vismaz 10,5 %.

Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs ir 23 g/l “Rosso Passito” vīnam un 24 g/l “Barbera Passito” vīnam.

Analītiskie parametri, kas nav iekļauti aprakstā vai norādīti tālāk dotajā tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %): 10,5 Minimālais kopējais skābums: izteikts vīnskābē – 4,5 grami uz litru Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Kategorija “vīns” (1.) – “Piemonte Rosato”

Šā vīna krāsa ir no gaiši rozā līdz dažādas intensitātes ķiršu sarkanai; tam piemīt vīnam raksturīga, maiga smarža ar patīkamām ziedu un sarkanaugļu niansēm; garša ir svaiga, sausa vai pussausa, bet dažreiz pussalda un dzīvīga.

Minimālā spirta tilpumkoncentrācija ir 10,5 %. Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs ir 17 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav iekļauti aprakstā vai norādīti tālāk dotajā tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālais kopējais skābums: izteikts vīnskābē – 4,5 grami uz litru Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Kategorija “pusdzirkstošais vīns” (8.) – baltvīni: “Piemonte Bianco”, minot vīnogu šķirnes “Cortese” un “Chardonnay”, ar divām vīnogu šķirnēm

Šie vīni ir viegli dzirkstoši, dažādas intensitātes salmu dzeltenā krāsā, ar savdabīgu smaržu, kas apvienojumā ar nelielo atlikumcukuru saturu izceļ ziedu un augļu nianses, kuras ir īpaši izteiktas “Piemonte Bianco” vīnam un vīnam ar divām norādītām šķirnēm.

Garša ir svaiga, no sausas līdz pussausai, dažreiz pussalda, bet tikai “Bianco” vīnam un vīnam ar divām norādītām šķirnēm; “Piemonte Chardonnay” ir maigāks un harmoniskāks; putas parasti ir dzīvīgas un gaistošas.

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija ir no 10 % “Bianco” vīniem, vīniem ar divām norādītām šķirnēm un “Cortese” vīniem līdz 10,5 % “Chardonnay” vīniem.

Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs parasti ir 15 g/l; “Chardonnay” vīniem – 17 g/l. Minimālais kopējais skābums ir 4,5 g/l “Piemonte Bianco” vīniem un vīniem ar divām norādītām vīnogu šķirnēm, bet vismaz 5 g/l vīniem, kas iegūti no “Cortese” un “Chardonnay” šķirnes vīnogām.

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālais kopējais skābums: izteikts vīnskābē – 4,5 grami uz litru Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Kategorija “pusdzirkstošais vīns” (8.) – sarkanvīni: “Piemonte Rosso”, minot vīnogu šķirnes “Barbera”, “Dolcetto”, “Bonarda”, ar divām vīnogu šķirnēm

Šie vīni ir dažādas intensitātes sarkanā krāsā.

Tiem ir vīnam raksturīga un patīkama smarža ar augļainuma niansēm, kas vairāk jūtamas un tipiskas vīniem no noteiktas vīnogu šķirnes; vīni ir svaigi, atkarībā no atlikumcukuru satura – sausi līdz pussausi; tiem ir laba konsistence, “Piemonte Rosso” un vīni ar divām norādītām sarkano vīnogu šķirnēm dažreiz ir pussaldi; putas ir dzīvīgas un gaistošas.

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 11 %. Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 20 g/l “Rosso” vīniem un vīniem ar divām norādītām vīnogu šķirnēm vai šķirni “Dolcetto”, 21 g/l vīniem ar “Barbera” šķirnes vīnogām, 22 g/l “Piemonte Bonarda” vīniem.

Analītiskie parametri, kas nav iekļauti aprakstā vai norādīti tālāk dotajā tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālais kopējais skābums: izteikts vīnskābē – 4,5 grami uz litru Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Kategorija “pusdzirkstošais vīns” (8.) – “Piemonte Rosato”

Šā vīna krāsa ir no gaiši rozā līdz dažādas intensitātes ķiršu sarkanai; tam ir vīnam raksturīga, maiga un patīkama smarža, dažreiz jūtamas spēcīgākas sarkano ogu nianses; tas ir svaigs vīns, no sausa līdz vidēji sausam, dažreiz pussalds, ar dzīvīgām un gaistošām putām.

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 10,5 %. Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 17 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav iekļauti aprakstā vai norādīti tālāk dotajā tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālais kopējais skābums: izteikts vīnskābē – 4,5 grami uz litru Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Kategorija “dzirkstošais vīns” (4.) – baltvīni: “Piemonte Spumante”, “Pinot Bianco”, “Pinot Grigio”, “Pinot Nero”, “Pinot”, “Chardonnay-Pinot”, “Pinot-Chardonnay”

Šie vīni ir dažādas intensitātes salmu dzeltenā krāsā, un tiem piemīt raksturīgā vīnogu šķirnes smarža ar spēcīgākām augļainuma niansēm vīnam, kas iegūts (pat tikai daļēji) no “Pinot Nero” šķirnes vīnogām. Tie ir aromātiski, ar mērenu spirta koncentrāciju un vidēji augstu skābumu, atkarībā no atlikumcukuriem – no pas dosé līdz demi-sec; putas ir smalkas un noturīgas.

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 10,5 %. Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 17 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav iekļauti aprakstā vai norādīti tālāk dotajā tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālais kopējais skābums: izteikts vīnskābē – 5 grami uz litru Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Kategorija “dzirkstošais vīns” (4.) – baltivīni: “Piemonte”, minot vīnogu šķirnes “Cortese” un “Chardonnay”, un ar divām vīnogu šķirnēm

Šie dzirkstošie vīni ir salmu dzeltenā krāsā, no “Cortese” un “Chardonnay” šķirnes vīnogām iegūti vīni – ar zaļganu nokrāsu; tiem piemīt maiga un savdabīga smarža ar jūtamām dažādas intensitātes augļainuma niansēm; tiem ir svaiga un sabalansēta garša, turklāt no “Chardonnay” šķirnes un no divām vīnogu šķirnēm iegūti vīni ir zīdaināki un harmoniskāki, un tie ir ļoti aromātiski, atkarībā no atlikumcukuriem – no pas dosé līdz demi-sec. Putas ir smalkas un noturīgas.

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija dzirkstošajiem vīniem ar divām norādītām šķirnēm vai “Chardonnay” šķirni ir 10,5 %, bet “Piemonte Cortese Spumante” vīnam – vismaz 10 %. Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs ir no 15 g/l “Cortese Spumante” vīnam līdz 17 g/l “Chardonnay” vai dzirkstošajam vīnam ar divām norādītām šķirnēm.

Analītiskie parametri, kas nav iekļauti aprakstā vai norādīti tālāk dotajā tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālais kopējais skābums: izteikts vīnskābē – 5 grami uz litru Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Kategorija “dzirkstošais vīns” (4.) – sārtvīni: “Piemonte Rosato”, minot vīnogu šķirni “Pinot Nero”, “Pinot”, šķirņu “Chardonnay” un “Pinot” kombināciju, šķirņu “Pinot” un “Chardonnay” kombināciju

Šie dzirkstošie vīni ir dažādas intensitātes rozā krāsā, tādējādi “Piemonte Rosato” vīnu krāsu gamma ir no gaiši rozā līdz dažādas intensitātes ķiršu sarkanai; tiem ir savdabīga, maiga un patīkama smarža ar augļainuma niansēm, kas vairāk jūtamas no noteiktas vīnogu šķirnes iegūtos vīnos; tie ir dzirkstoši vīni ar izteiktu garšu, harmoniski un zīdaināki “Piemonte Rosato” gadījumā, atkarībā no atlikumcukuriem – no pas dosé līdz demi-sec; putas ir smalkas un noturīgas.

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija ir 10,5 %.

Minimālais kopējais skābums ir 4,5 g/l; veidiem ar norādītu vīnogu šķirni – 5 g/l.

Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 15 g/l veidiem ar norādītu vīnogu šķirni, 17 g/l “Piemonte Rosato” vīniem.

Analītiskie parametri, kas nav iekļauti aprakstā vai norādīti tālāk dotajā tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālais kopējais skābums: izteikts vīnskābē – 4,5 grami uz litru Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Kategorija “dzirkstošais vīns” (4.) – sarkanvīni: “Piemonte Rosso” ar divām norādītām sarkano vīnogu šķirnēm

Šie dzirkstošie vīni ir dažādas intensitātes sarkanā krāsā, un tiem piemīt savdabīgs, maigs un patīkams aromāts un augļaina smarža, kas raksturīga maisījumā izmantotajām vīnogu šķirnēm; tiem ir harmoniska garša, atkarībā no atlikumcukuriem tie ir no pas dosé līdz demi-sec, putas ir smalkas un noturīgas.

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija: 11 %.

Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 20 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav iekļauti aprakstā vai norādīti tālāk dotajā tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālais kopējais skābums: izteikts vīnskābē – 4,5 grami uz litru Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Kategorija “kvalitatīvs aromātiskais dzirkstošais vīns” (6.) – sarkanvīni: “Piemonte Brachetto”

Aromātisks dzirkstošais vīns dažādas intensitātes rubīnsarkanā krāsā, dažreiz var būt rozā; smaržai piemīt vīnogu šķirnei un rozēm raksturīgās nianses un maigs muskusa aromāts.

Garša ir maiga, ar dažādu saldenuma pakāpi; putas ir smalkas un noturīgas.

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija ir 11 %, kur faktiskais spirta saturs ir vismaz 6 %.

Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 20 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav iekļauti aprakstā vai norādīti tālāk dotajā tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %): 6 Minimālais kopējais skābums: izteikts vīnskābē – 5 grami uz litru Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Kategorija “vīns no pārgatavinātām, žuvušām vīnogām” (15.) – baltvīni: “Piemonte Bianco Passito”, “Piemonte Moscato Passito”

Žāvētas vīnogas piešķir vīniem zeltaini dzeltenu krāsu, kas var būt dažādas intensitātes dzintara krāsa, un intensīvu, savdabīgu un daudzveidīgu smaržu, kurā skaidri jūtamas gatavu augļu nianses; no “Moscato” šķirnes vīnogām iegūtam vīnam raksturīgas izteiktas muskusa nianses. Šiem vīniem ir harmoniska, ļoti maiga garša, atkarībā no atlikumcukuriem tie ir no sausiem līdz saldiem “Piemonte Bianco” gadījumā un aromātiski, zīdaini un saldi “Piemonte Moscato” gadījumā.

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija ir 16 %, no kuriem vismaz 9 %.

Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs ir 22 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav iekļauti aprakstā vai norādīti tālāk dotajā tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %): 9 Minimālais kopējais skābums: izteikts vīnskābē – 4,5 grami uz litru Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Kategorija “pārgatavu vīnogu vīns” (16.) – baltvīni: “Piemonte Bianco Passito”, “Piemonte Moscato Passito”

Šiem vīniem ir zeltaini dzeltena krāsa, var būt dažādas intensitātes dzintara krāsa, kā arī intensīva smarža, kas raksturīga pārgatavībai; tie ir eleganti un daudzveidīgi, intensīvi un aptveroši vīni, kas izceļ augļu gatavību un ar to saistītās nianses; no “Moscato” šķirnes vīnogām, kas parasti ir aromātiskas, iegūtajam vīnam piemīt raksturīgas muskusa nianses. Vīniem ir harmoniska, ļoti maiga garša, ievērojama spirta koncentrācija, un atkarībā no mainīgā atlikumcukuru satura tie var būt no sausa līdz saldam “Piemonte Bianco” gadījumā; savukārt “Piemonte Moscato” ir aromātiskāks un zīdains, parasti salds.

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija ir 15 %, kur faktiskais spirta saturs ir vismaz 12 %.

Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 22 g/l.

Analītiskie parametri, kas nav iekļauti aprakstā vai norādīti tālāk dotajā tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %): 12 Minimālais kopējais skābums: izteikts vīnskābē – 4,5 grami uz litru Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Kategorija “vīns no pārgatavinātām, žuvušām vīnogām” (15.) – “Piemonte Rosso Passito”, “Barbera Passito”, “Brachetto Passito”

Žāvēšanas procesa rezultātā šie vīni iegūst dažādas intensitātes rubīnsarkanu krāsu, kas, palielinoties vīna vecumam, var kļūt granātsarkana; no “Brachetto” šķirnes vīnogām iegūts vīns dažreiz var būt rozā; smarža ir savdabīga, intensīva un bieži vien – ļoti daudzveidīga; no “Brachetto” šķirnes vīnogām iegūtam vīnam piemīt arī maiga muskusa un kaltētu rožu ziedu smarža; garša ir harmoniska un zīdaina, augsts atlikumcukuru saturs, tomēr tā var būt no sausas līdz saldai; savukārt “Piemonte Brachetto Passito” vīniem piemīt izsmalcināta, maiga un salda garša.

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija ir 16 %, kur faktiskais spirta saturs ir vismaz 9 %.

Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 22 g/l “Piemonte Brachetto Passito” vīniem, 25 g/l “Piemonte Rosso Passito” vīniem, 26 g/l “Piemonte Barbera Passito” vīniem.

Analītiskie parametri, kas nav iekļauti aprakstā vai norādīti tālāk dotajā tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %): 9 Minimālais kopējais skābums: izteikts vīnskābē – 4,5 grami uz litru Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

Kategorija “pārgatavu vīnogu vīns” (16.) – sarkanvīni: “Piemonte Rosso Passito”, “Piemonte Barbera Passito”, “Piemonte Brachetto Passito”

Šie vīni ir dažādas intensitātes rubīnsarkanā krāsā, kas, palielinoties vīna vecumam, var kļūt granātsarkana; no “Brachetto” šķirnes vīnogām iegūts vīns dažkārt ir rozā krāsā; ražošanas procesa laikā vīni iegūst savdabīgu smaržu, kas ir daudzveidīga un intensīva, ar rožu un muskusa niansēm no “Brachetto” šķirnes vīnogām gatavotam vīnam. Tie ir ļoti patīkami, harmoniski, intensīvi un aptveroši vīni, vairumā gadījumu augsts atlikumcukuru saturs, sausi līdz saldi; savukārt “Piemonte Brachetto” vīns ir izsmalcināti salds un aromātisks.

Minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija ir 15 %, kur faktiskais spirta saturs ir vismaz 12 %.

Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 22 g/l “Piemonte Brachetto Passito” vīniem, 25 g/l “Piemonte Rosso Passito” vīniem, 26 g/l “Piemonte Barbera Passito” vīniem.

Analītiskie parametri, kas nav iekļauti aprakstā vai norādīti tālāk dotajā tabulā, atbilst valsts un ES tiesību aktos noteiktajām robežvērtībām.

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālā kopējā spirta koncentrācija (tilp. %): Minimālā faktiskā spirta koncentrācija (tilp. %): 12 Minimālais kopējais skābums: izteikts vīnskābē – grami uz litru Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā): Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā):

5. Vīndarības metodes

a) Galvenās vīndarības metodes

Nav.

b) Maksimālā raža

“Piemonte Bianco”, “Piemonte Bianco Frizzante”

98 hl no hektāra

“Piemonte Rosso”, “Piemonte Rosso Frizzante”, “Piemonte Rosso Spumante”, “Piemonte Rosato”, “Piemonte Rosato Frizzante”

91 hl no hektāra

“Piemonte Rosato Spumante”, “Piemonte Cortese”, “Piemonte Cortese Frizzante”, “Piemonte Cortese Spumante”

91 hl no hektāra

“Piemonte Spumante”, “Piemonte Pinot Bianco Spumante”, “Piemonte Pinot Grigio Spumante”, “Piemonte Pinot Nero Spumante”

77 hl no hektāra

“Piemonte Pinot Spumante”, “Piemonte Pinot-Chardonnay Spumante”, “Piemonte Chardonnay-Pinot Spumante”

77 hl no hektāra

“Piemonte Albarossa”

63 hl no hektāra

“Piemonte Barbera”, “Piemonte Barbera Frizzante”

84 hl no hektāra

“Piemonte Dolcetto”, “Piemonte Dolcetto Frizzante”, “Piemonte Bonarda”, “Piemonte Bonarda Frizzante”, “Piemonte Cabernet Sauvignon”

77 hl no hektāra

“Piemonte Merlot”, “Piemonte Pinot Nero”, “Piemonte Syrah”, “Piemonte Chardonnay”, “Piemonte Chardonnay Frizzante”

77 hl no hektāra

“Piemonte Chardonnay Spumante”, “Piemonte Sauvignon”

77 hl no hektāra

“Piemonte Freisa”, “Piemonte Grignolino”

66,5 hl no hektāra

“Piemonte Brachetto”, “Piemonte Brachetto Spumante”

63 hl no hektāra

“Piemonte Brachetto Passito”

45 hl no hektāra

“Piemonte Bianco Passito”

70 hl no hektāra

“Piemonte Moscato”

86,25 hl no hektāra

“Piemonte Moscato Passito”

57,5 hl no hektāra

“Piemonte Rosso Passito”

65 hl no hektāra

“Piemonte Barbera Passito”

60 hl no hektāra

6. Noteiktais apgabals

1. Produktu ar ACVN “Piemonte” ražošanas apgabals attiecībā uz vīniem “Piemonte Rosso”, “Piemonte Rosso Frizzante”, “Piemonte Rosso Spumante”, “Piemonte Rosso Passito”, “Piemonte Bianco”, “Piemonte Bianco Frizzante”, “Piemonte Bianco Passito”, “Piemonte Rosato”, “Piemonte Rosato Frizzante”, “Piemonte Rosato Spumante”, “Piemonte Cabernet Sauvignon”, “Piemonte Merlot”, “Piemonte Pinot Nero”, “Piemonte Syrah”, “Piemonte Sauvignon”, “Piemonte Chardonnay”, “Piemonte Chardonnay Frizzante”, “Piemonte Spumante”, “Piemonte Pinot Bianco Spumante”, “Piemonte Pinot Grigio Spumante”, “Piemonte Pinot Nero Spumante”, “Piemonte Pinot Spumante”, “Piemonte”, “Pinot-Chardonnay Spumante” un “Piemonte Chardonnay Pinot Spumante” ietver tālāk uzskaitīto pašvaldību visu teritoriju. Alessandria province: šādu pašvaldību visa teritorija: Alessandria, Acqui Terme, Albera Ligure, Alfiano Natta, Alice Bel Colle, Altavilla Monferrato, Arquata Scrivia, Avolasca, Basaluzzo, Bassignana, Belforte Monferrato, Bergamasco, Berzano di Tortona, Bistagno, Borghetto Borbera, Borgoratto Alessandrino, Bosio, Brignano Frascata, Cabella Ligure, Camagna, Camino, Cantalupo Ligure, Capriata d'Orba, Carbonara Scrivia, Carentino, Carezzano, Carpeneto, Carrega Ligure, Carrosio, Cartosio, Casaleggio Boiro, Casale Monferrato, Casalnoceto, Casasco, Cassano Spinola, Cassine, Cassinelle, Castellania, Castellar Guidobono, Castelletto d'Erro, Castelletto d'Orba, Castelletto Merli, Castelletto Monferrato, Castelnuovo Bormida, Castelnuovo Scrivia, Cavatore, Cellamonte, Cereseto, Cerreto Grue, Cerrina, Coniolo, Conzano, Costa Vescovato, Cremolino, Cuccaro Monferrato, Denice, Dernice, Fabbrica Curone, Francavilla Bisio, Frascaro, Frassinello Monferrato, Fresonara, Fubine, Gabiano, Gamalero, Garbagna, Gavazzana, Gavi, Gremiasco, Grognardo, Grondona, Lerma, Lu Monferrato, Malvicino, Masio, Melazzo, Merana, Mirabello Monferrato, Molare, Mombello Monferrato, Momperone, Moncestino, Mongiardino, Monleale, Montacuto, Montaldeo, Montaldo Bormida, Montecastello, Montechiaro d'Acqui, Montegioco, Montemarzino, Morbello, Mornese, Morsasco, Murisengo, Novi Ligure, Occimiano, Odalengo Grande, Odalengo Piccolo, Olivola, Orsara Bormida, Ottiglio Monferrato, Ovada, Oviglio, Ozzano, Paderna, Pareto, Parodi Ligure, Pasturana, Pecetto di Valenza, Pietra Marazzi, Pomaro Monferrato, Pontecurone, Pontestura, Ponti, Ponzano, Ponzone, Pozzolgroppo, Prasco, Predosa, Quargnento, Quattordio, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rivarone, Roccaforte, Roccagrimalda, Rocchetta Ligure, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, San Cristoforo, San Giorgio Monferrato, San Sebastiano Curone, San Salvatore Monferrato, Sant'Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano, Serralunga di Crea, Serravalle Scrivia, Sezzadio, Silvano d'Orba, Solonghello, Spigno Monferrato, Spineto Scrivia, Stazzano, Strevi, Tagliolo Monferrato, Tassarolo, Terruggia, Terzo, Tortona, Treville, Trisobbio, Valenza Po, Vignale Monferrato, Vignole Borbera, Viguzzolo, Villadeati, Villalvernia, Villamiroglio, Villaromagnano, Visone, Volpedo, Volpeglino. Asti province: šādu pašvaldību visa teritorija: Agliano Terme, Albugnano, Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d'Asti, Baldichieri d'Asti, Belveglio, Berzano San Pietro, Bruno, Bubbio, Buttigliera d'Asti, Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano Casasco, Canelli, Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco, Castagnole Lanze, Castagnole Monferrato, Castel Boglione, Castell'Alfero, Castellero, Castelletto Molina, Castello d'Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel Rocchero, Cellarengo, Celle Enomondo, Cerreto d'Asti, Cerro Tanaro, Cessole, Chiusano d'Asti, Cinaglio, Cisterna d'Asti, Coazzolo, Cocconato, Corsione, Cordandone, Cortanze, Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d'Asti Cunico, Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana, Grazzano Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d'Asti, Loazzolo, Maranzana, Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli, Monale, Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino, Montabone, Montafia, Montaldo Scarampi, Montechiaro d'Asti, Montegrosso d'Asti, Montemagno, Montiglio Monferrato, Morasengo, Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito, Penango, Piea, Pino d'Asti, Piova Massaia, Portacomaro, Quaranti, Refrancore, Revigliasco d'Asti, Roatto, Robella, Rocca d'Arazzo, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d'Asti, San Giorgio Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo Solbrito, Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole, Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale d'Asti, Villanova d'Asti, Viarigi, Vigliano d'Asti, Villafranca d'Asti, Villa San Secondo, Vinchio. Cuneo province: šādu pašvaldību visa teritorija: Alba, Albaretto Torre, Arguello, Bagnolo, Baldissero d'Alba, Bagnasco, Barbaresco, Barge, Barolo, Bastia Mondovi', Belvedere Langhe, Bene Vagienna, Benevello, Bergolo, Bernezzo, Bonvicino, Borgomale, Bosia, Bossolasco, Boves, Bra, Briaglia, Brondello, Busca, Camerana, Camo, Canale d'Alba, Caraglio, Carru', Castagnito, Castellinaldo, Castellino Tanaro, Castelletto Uzzone, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella, Castellar, Castino, Cerretto Langhe, Ceva, Cherasco, Ciglie', Cissone, Clavesana, Corneliano d'Alba, Cortemilia, Cossano Belbo, Costigliole Saluzzo, Cravanzana, Diano d'Alba, Dogliani, Dronero, Envie, Farigliano, Feisoglio, Fossano, Garessio, Gorzegno, Gottasecca, Govone, Grinzane Cavour, Guarene, Igliano, La Morra, Lequio Berria, Lequio Tanaro, Lesegno, Levice, Magliano Alfieri, Magliano Alpi, Mango, Manta, Marsaglia, Martignana Po, Mombarcaro, Mombasiglio, Monastero di Vasco, Monchiero, Mondovi', Monesiglio, Monforte d'Alba, Monta' d'Alba, Montaldo di Mondovi, Montaldo Roero, Montelupo Albese, Monteu Roero, Monticello d'Alba, Murazzano, Narzole, Neive Neviglie, Niella Belbo, Niella Tanaro, Novello, Pagno, Paroldo, Perletto, Peveragno, Pezzolo Valle Uzzone, Pianfei, Piasco, Piobesi d'Alba, Piozzo, Pocapaglia, Priero, Priocca, Priola, Prunetto, Rifreddo, Roascio, Revello, Rocca Ciglie', Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello, Rossana, Salmour, San Benedetto Belbo, San Michele Mondovi', Sanfront, Sale Langhe, Sale San Giovanni, Saluzzo, Saliceto, Santa Vittoria d'Alba, Santo Stefano Belbo, Santo Stefano Roero, Scagnello, Serralunga d'Alba, Serravalle Langhe, Sinio, Somano, Sommaria Perno, Torre Bormida, Torresina, Treiso, Trezzo Tinella, Trinità, Verduno, Vezza d'Alba, Verzuolo, Vicoforte, Villanova Mondovì, Villar San Costanzo. Torino province: šādu pašvaldību visa teritorija: Agliè, Albiano d'Ivrea, Alice Superiore, Almese, Andezeno, Andrate, Angrogna, Arignano, Avigliana, Azeglio, Bairo, Baldissero Canavese, Balangero, Baldissero Torinese, Banchette, Barbania, Barone, Bibiana, Bobbio Pellice, Bollengo, Borgiallo, Borgofranco d'Ivrea, Borgomasino, Borgone di Susa, Bricherasio, Brozolo, Brusasco, Bruzolo, Buriasco, Burolo, Busano, Bussoleno, Cafasse, Caluso, Campiglione Fenile, Candia Canavese, Cantalupa, Caprie, Caravino, Carema, Casalborgone, Cascinette d'Ivrea, Caselette, Castagneto Po, Castellamonte, Castelnuovo Nigra, Castiglione Torinese, Cavagnolo, Cavour, Chianocco, Chiaverano, Chieri, Chiesanuova, Chiomonte, Ciconio, Cintano, Cinzano, Coassolo, Colleretto Castelnuovo, Colleretto Giacosa, Condove, Corio, Cossano Canavese, Cuceglio, Cumiana, Cuorgnè, Exilles, Favria, Feletto, Fiorano Canavese, Forno Canavese, Front, Frossasco, Garzigliana, Gassino Torinese, Germagnano, Giaglione, Giaveno, Gravere, Inverso Pinasca, Ivrea, Lanzo Torinese, Lauriano, Lessolo, Levone, Loranzè, Lugnacco, Luserna San Giovanni, Lusernetta, Lusigliè, Macello, Maglione, Marentino, Mattie, Mazzè, Meana di Susa, Mercenasco, Mombello di Torino, Mompantero, Moncalieri, Montalto Dora, Montaldo Torinese, Montalenghe, Monteu da Po, Moriondo Torinese, Nomaglio, Oglianico, Orio Canavese, Osasco, Ozegna, Palazzo Canavese, Parella, Pavarolo, Pavone Canavese, Pecco, Pecetto Torinese, Perosa Argentina, Perosa Canavese, Perrero, Pertusio, Piossasco, Pinasca, Pinerolo, Pino Torinese, Piverone, Pomaretto, Pont Canavese, Porte, Pralormo, Pramollo, Prarostino, Prascorsano, Pratiglione, Quagliuzzo, Quassolo, Quincinetto, Reano, Riva Presso Chieri, Rivalba, Rivalta di Torino, Rivara, Rivarolo Canavese, Rivoli, Roletto, Romano Canavese, Rorà, Rubiana, Salassa, Salerano, Samone, San Carlo Canavese, San Colombano Belmonte, San Didero, San Germano Chisone, San Giorgio Canavese, San Giorgio di Susa, San Giusto Canavese, San Martino Canavese, San Pietro Val Lemina, San Ponso, San Raffaele Cimena, San Sebastiano da Po, San Secondo di Pinerolo, Sangano, Scarmagno, Sciolze, Settimo Rottaro, Settimo Vittone, Strambinello, Strambino, Susa, Tavagnasco, Trana, Torino, Torre Canavese, Torre Pellice, Valperga, Vauda Canavese, Venaus, Verrua Savoia, Vestignè, Vialfrè, Vidracco, Villarfocchiardo, Villar Dora, Villar Pellice, Villar Perosa, Villarbasse, Villareggia, Vische, Vistrorio. Novara province: šādu pašvaldību visa teritorija: Agrate Conturbia, Barengo, Boca, Bogogno, Borgomanero, Briona, Cavaglietto, Cavaglio d'Agogna, Cavallirio, Cressa, Cureggio, Fara Novarese, Fontaneto d'Agogna, Gattico, Ghemme, Grignasco, Landonia, Maggiora, Marano Ticino, Mezzomerico, Nebbiuno, Oleggio, Pettenasco, Prato Sesia, Romagnano Sesia, Sizzano, Suno, Vaprio d'Agogna, Veruno. Biella province: šādu pašvaldību visa teritorija: Brusnengo, Candelo, Cavaglià, Cerreto Castello, Cossato, Curino, Dorzano, Lessona, Magnano, Masserano, Mottalciata, Quaregna, Roppolo, Salussola, Sostegno, Ternengo, Valdengo, Vigliano Biellese, Villa del Bosco, Viverone, Zimone. Verbano-Cusio-Ossola province: šādu pašvaldību visa teritorija: Beura-Cardezza, Bognanco, Brovello-Carpugnino, Crevoladossola, Crodo, Domodossola, Masera, Montecrestese, Montescheno, Pallanzeno, Piedimulera, Pieve Vergonte, Premosello, Ornavasso, Trontano, Viganella, Villadossola, Vogogna. Vercelli province: Alice Castello, Borgo d'Ale, Gattinara, Lozzolo, Moncrivello, Roasio, Serravalle Sesia.

2. Produktu ar cilmes vietas nosaukumu “Piemonte” ražošanas apgabals attiecībā uz vīniem “Piemonte Cortese”, “Piemonte Cortese Frizzante”, “Piemonte Albarossa”, “Piemonte Barbera”, “Piemonte Barbera Frizzante”, “Piemonte Barbera Passito”, “Piemonte Dolcetto”, “Piemonte Dolcetto Frizzante”, “Piemonte Grignolino”, “Piemonte Bonarda” un “Piemonte Bonarda Frizzante” ietver tālāk uzskaitīto pašvaldību visu teritoriju. Alessandria province: šādu pašvaldību visa teritorija: Acqui Terme, Alfiano Natta, Alice Bel Colle, Altavilla Monferrato, Avolasca, Basaluzzo Bassignana, Belforte Monferrato, Bergamasco, Berzano di Tortona, Bistagno, Borgoratto Alessandrino, Bosio, Brignano Frascata, Camagna, Camino, Capriata d'Orba, Carbonara Scrivia, Carentino, Carezzano, Carpeneto, Carrosio, Cartosio Casaleggio Boiro, Casale Monferrato, Casalnoceto, Casasco, Cassano Spinola, Cassine, Cassinelle, Castellania, Castellar Guidobono, Castelletto d'Erro, Castelletto d'Orba, Castelletto Merli, Castelletto Monferrato, Castelnuovo Bormida, Cavatore, Cellamonte, Cereseto, Cerreto Grue, Cerrina, Coniolo, Conzano, Costa Vescovato, Cremolino, Cuccaro Monferrato, Denice, Francavilla Bisio, Frascaro, Frassinello Monferrato, Fubine, Gabiano, Gamalero, Gavazzana, Gavi Grognardo, Lerma, Lu Monferrato, Malvicino, Masio, Melazzo, Merana, Mirabello Monferrato Molare, Mombello Monferrato, Momperone, Moncestino, Monleale, Montaldeo, Montaldo Bormida, Montecastello, Montechiaro d'Acqui, Montegioco, Montemarzino, Morbello, Mornese, Morsasco, Murisengo, Novi Ligure, Occimiano, Odalengo Grande, Odalengo Piccolo, Olivola, Orsara Bormida, Ottiglio Monferrato, Ovada, Ozzano, Paderna, Pareto, Parodi Ligure, Pasturana, Pecetto di Valenza, Pietra Marazzi, Pomaro Monferrato, Pontestura, Ponti, Ponzano, Ponzone, Pozzolgroppo, Prasco, Predosa, Quargnento, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rivarone, Roccagrimalda, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, San Cristoforo, San Giorgio Monferrato, San Salvatore Monferrato, Sant'Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano, Serralunga di Crea, Serravalle Scrivia, Sezzadio, Silvano d'Orba, Solonghello, Spigno Monferrato, Spineto Scrivia, Stazzano, Strevi, Tagliolo Monferrato, Tassarolo, Terruggia, Terzo, Tortona, Treville, Trisobbio, Valenza Po, Vignale Monferrato, Viguzzolo, Villadeati, Villalvernia, Villamiroglio, Villaromagnano, Visone, Volpedo, Volpeglino. Asti province: šādu pašvaldību visa teritorija: Agliano Terme, Albugnano, Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d'Asti, Baldichieri d'Asti, Belveglio, Berzano San Pietro, Bruno, Bubbio, Buttigliera d'Asti, Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano Casasco, Canelli, Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco, Castagnole Lanze, Castagnole Monferrato, Castel Boglione, Castell'Alfero, Castellero, Castelletto Molina, Castello d'Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel Rocchero, Celle Enomondo, Cerreto d'Asti, Cerro Tanaro, Cessole, Chiusano d'Asti, Cinaglio, Cisterna d'Asti, Coazzolo, Cocconato, Corsione, Cordandone, Cortanze, Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d'Asti Cunico, Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana, Grazzano Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d'Asti, Loazzolo, Maranzana, Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli, Monale, Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino, Montabone, Montafia, Montaldo Scarampi, Montechiaro d'Asti, Montegrosso d'Asti, Montemagno, Montiglio Monferrato, Morasengo, Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito, Penango, Piea, Pino d'Asti, Piova Massaia, Portacomaro, Quaranti, Refrancore, Revigliasco d'Asti, Roatto, Robella, Rocca d'Arazzo, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d'Asti, San Giorgio Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo Solbrito, Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole, Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale d'Asti, Viarigi, Vigliano d'Asti, Villafranca d'Asti, Villa San Secondo, Vinchio. Cuneo province: šādu pašvaldību visa teritorija: Alba, Albaretto Torre, Arguello, Baldissero d'Alba, Barbaresco, Barolo, Bastia Mondovì, Belvedere Langhe, Benevello, Bergolo, Bonvicino, Borgomale, Bosia, Bossolasco, Bra, Briaglia, Camo, Canale d'Alba, Carru', Castagnito, Castellinaldo, Castellino Tanaro, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella, Castino, Cerretto Langhe, Cherasco, Ciglie', Cissone, Clavesana, Corneliano d'Alba, Cortemilia, Cossano Belbo, Cravanzana, Diano d'Alba, Dogliani, Farigliano, Feisoglio, Gorzegno, Govone, Grinzane Cavour, Guarene, Igliano, La Morra, Lequio Berria, Levice, Magliano Alfieri, Mango, Marsaglia, Mombarcaro, Monchiero, Mondovì, Monforte d'Alba, Monta' d'Alba, Montaldo Roero, Montelupo Albese, Monteu Roero, Monticello d'Alba, Murazzano, Narzole, Neive Neviglie, Niella Belbo, Niella Tanaro, Novello, Perletto, Pezzolo Valle Uzzone, Piobesi d'Alba, Piozzo, Pocapaglia, Priocca, Prunetto Roascio, Rocca Ciglie', Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello, San Benedetto Belbo, San Michele Mondovì, Santa Vittoria d'Alba, Santo Stefano Belbo, Santo Stefano Roero, Serralunga d'Alba, Serravalle Langhe, Sinio, Somano, Sommariva Perno, Torre Bormida, Treiso Trezzo Tinella, Verduno, Vezza d'Alba, Vicoforte.

3. Produktu ar cilmes vietas nosaukumu “Piemonte” ražošanas apgabals attiecībā uz vīnu “Piemonte Freisa” ietver tālāk uzskaitīto pašvaldību visu teritoriju. Alessandria province: šādu pašvaldību visa teritorija: Acqui Terme, Alfiano Natta, Alice Bel Colle, Altavilla Monferrato, Avolasca, Basaluzzo Bassignana, Belforte Monferrato, Bergamasco, Berzano di Tortona, Bistagno, Borgoratto Alessandrino, Bosio, Brignano Frascata, Camagna, Camino, Capriata d'Orba, Carbonara Scrivia, Carentino, Carezzano, Carpeneto, Carrosio, Cartosio Casaleggio Boiro, Casale Monferrato, Casalnoceto, Casasco, Cassano Spinola, Cassine, Cassinelle, Castellania, Castellar Guidobono, Castelletto d'Ero, Castelletto d'Orba, Castelletto Merli, Castelletto Monferrato, Castelnuovo Bormida, Cavatore, Cellamonte, Cereseto, Cerreto Grue, Cerrina, Coniolo, Conzano, Costa Vescovato, Cremolino, Cuccaro Monferrato, Denice, Francavilla Bisio, Frascaro, Frassinello Monferrato, Fubine, Gabiano, Gamalero, Gavazzana, Gavi Grognardo, Lerma, Lu Monferrato, Malvicino, Masio, Melazzo, Merana, Mirabello Monferrato Molare, Mombello Monferrato, Momperone, Moncestino, Monleale, Montaldeo, Montaldo Bormida, Montecastello, Montechiaro d'Acqui, Montegioco, Montemarzino, Morbello, Mornese, Morsasco, Murisengo, Novi Ligure, Occimiano, Odalengo Grande, Odalengo Piccolo, Olivola, Orsara Bormida, Ottiglio Monferrato, Ovada, Ozzano, Paderna, Pareto, Parodi Ligure, Pasturana, Pecetto di Valenza, Pietra Marazzi, Pomaro Monferrato, Pontestura, Ponti, Ponzano, Ponzone, Pozzolgroppo, Prasco, Predosa, Quargnento, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rivarone, Roccagrimalda, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, San Cristoforo, San Giorgio Monferrato, San Salvatore Monferrato, Sant'Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano, Serralunga di Crea, Serravalle Scrivia, Sezzadio, Silvano d'Orba, Solonghello, Spigno Monferrato, Spineto Scrivia, Stazzano, Strevi, Tagliolo Monferrato, Tassarolo, Terruggia, Terzo, Tortona, Treville, Trisobbio, Valenza Po, Vignale Monferrato, Viguzzolo, Villadeati, Villalvernia, Villamiroglio, Villaromagnano, Visone, Volpedo, Volpeglino. Asti province: šādu pašvaldību visa teritorija: Agliano Terme, Albugnano, Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d'Asti, Baldichieri d'Asti, Belveglio, Berzano San Pietro, Bruno, Bubbio, Buttigliera d'Asti, Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano Casasco, Canelli, Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco, Castagnole Lanze, Castagnole Monferrato, Castel Boglione, Castell'Alfero, Castellero, Castelletto Molina, Castello d'Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel Rocchero, Celle Enomondo, Cerreto d'Asti, Cerro Tanaro, Cessole, Chiusano d'Asti, Cinaglio, Cisterna d'Asti, Coazzolo, Cocconato, Corsione, Cordandone, Cortanze, Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d'Asti Cunico, Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana, Grazzano Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d'Asti, Loazzolo, Maranzana, Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli, Monale, Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino, Montabone, Montafia, Montaldo Scarampi, Montechiaro d'Asti, Montegrosso d'Asti, Montemagno, Montiglio Monferrato, Morasengo, Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito, Penango, Piea, Pino d'Asti, Piova Massaia, Portacomaro, Quaranti, Refrancore, Revigliasco d'Asti, Roatto, Robella, Rocca d'Arazzo, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d'Asti, San Giorgio Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo Solbrito, Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole, Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale d'Asti, Viarigi, Vigliano d'Asti, Villafranca d'Asti, Villa San Secondo, Vinchio. Cuneo province: šādu pašvaldību visa teritorija: Alba, Albaretto Torre, Arguello, Baldissero d'Alba, Barbaresco, Barolo, Bastia Mondovì, Belvedere Langhe, Benevello, Bergolo, Bonvicino, Borgomale, Bosia, Bossolasco, Bra, Briaglia, Camo, Canale d'Alba, Carru', Castagnito, Castellinaldo, Castellino Tanaro, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella, Castino, Cerretto Langhe, Cherasco, Ciglie', Cissone, Clavesana, Corneliano d'Alba, Cortemilia, Cossano Belbo, Cravanzana, Diano d'Alba, Dogliani, Farigliano, Feisoglio, Gorzegno, Govone, Grinzane Cavour, Guarene, Igliano, La Morra, Lequio Berria, Levice, Magliano Alfieri, Mango, Marsaglia, Mombarcaro, Monchiero, Mondovì, Monforte d'Alba, Monta' d'Alba, Montaldo Roero, Montelupo Albese, Monteu Roero, Monticello d'Alba, Murazzano, Narzole, Neive Neviglie, Niella Belbo, Niella Tanaro, Novello, Perletto, Pezzolo Valle Uzzone, Piobesi d'Alba, Piozzo, Pocapaglia, Priocca, Prunetto Roascio, Rocca Ciglie', Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello, San Benedetto Belbo, San Michele Mondovì, Santa Vittoria d'Alba, Santo Stefano Belbo, Santo Stefano Roero, Serralunga d'Alba, Serravalle Langhe, Sinio, Somano, Sommariva Perno, Torre Bormida, Treiso Trezzo Tinella, Verduno, Vezza d'Alba, Vicoforte. Torino province: šādu pašvaldību visa teritorija: Andezeno, Arignano, Baldissero Torinese, Cinzano, Chieri, Marentino, Mombello Torinese, Montaldo Torinese, Moriondo Torinese, Pavarolo, Pecetto Torinese, Pino Torinese, Riva presso Chieri, Sciolze.

4. Produktu ar cilmes vietas nosaukumu “Piemonte” ražošanas apgabals attiecībā uz vīniem “Piemonte Moscato” un “Piemonte Moscato Passito” ietver tālāk uzskaitīto pašvaldību visu teritoriju. Alessandria province: šādu pašvaldību visa teritorija: Acqui Terme, Alice Bel Colle, Bistagno, Carpeneto, Cassine, Castelletto d'Erro, Castelnuovo Bormida, Cavatore Grognardo, Melazzo, Montaldo Bormida, Orsara Bormida, Ponti, Ricaldone, Rivalta Bormida, Roccagrimalda, Strevi, Terzo, Trisobbio, Visone. Asti province: šādu pašvaldību visa teritorija: Agliano Terme, Bruno, Bubbio, Calamandrana, Calosso, Canelli, Cassinasco, Castagnole Lanze, Castel Boglione, Castelletto Molina, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castel Rocchero, Cessole, Coazzolo, Cortiglione, Costigliole d'Asti, Fontanile, Incisa Scapaccino, Loazzolo, Maranzana, Moasca, Mombaruzzo, Monastero Bormida, Montabone, Montegrosso d'Asti, Nizza Monferrato, Quaranti, Roccaverano, Rocchetta Palafea, San Giorgio Scarampi, San Marzano Oliveto, Sessame, Vaglio Serra, Vesime, Vinchio d'Asti. Cuneo province: šādu pašvaldību visa teritorija: Alba, Borgomale Camo, Castiglione Tinella, Castino, Cortemilia, Cossano Belbo, Mango, Neive, Neviglie, Perletto, Rocchetta Belbo, Santa Vittoria d'Alba, Santo Stefano Belbo, Serralunga d'Alba, Treiso, Trezzo Tinella.

5. Produktu ar cilmes vietas nosaukumu “Piemonte” ražošanas apgabals attiecībā uz vīniem “Piemonte Brachetto”, “Piemonte Brachetto Spumante” un “Piemonte Brachetto Passito” ietver tālāk uzskaitīto pašvaldību visu teritoriju. Alessandria province: šādu pašvaldību visa teritorija: Acqui Terme, Alice Bel Colle, Bistagno, Carpeneto, Cassine, Castelletto d'Erro, Castelnuovo Bormida, Cavatore, Gamalero, Grognardo, Melazzo, Montaldo Bormida, Orsara Bormida, Ponti, Ricaldone, Rivalta Bormida, Roccagrimalda, Spigno Monferrato, Strevi, Terzo, Trisobbio, Visone. Asti province: šādu pašvaldību visa teritorija: Agliano Terme, Asti, Azzano, Belveglio, Bruno, Bubbio, Calamandrana, Calosso, Canelli, Cassinasco Castagnole Lanze, Castel Boglione, Castelletto Molina, Castello d'Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castel Rocchero, Cessole, Coazzolo, Cortiglione, Costigliole d'Asti, Fontanile, Incisa Scapaccino, Isola d'Asti, Loazzolo, Maranzana, Moasca, Mombaruzzo, Mombercelli, Monastero Bormida, Mongardino, Montabone, Montaldo Scarampi, Montegrosso d'Asti, Nizza Monferrato, Quaranti, Rocca d'Arazzo, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d'Asti, San Giorgio Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, Sessame, Vaglio Serra, Vesime, Vigliano d'Asti, Vinchio d'Asti. Cuneo province: šādu pašvaldību visa teritorija: Alba, Borgomale, Camo, Castiglione Tinella, Castino, Cortemilia, Cossano Belbo, Mango, Neive, Neviglie, Perletto, Rocchetta Belbo, Santa Vittoria d'Alba, Santo Stefano Belbo, Serralunga d'Alba, Treiso, Trezzo Tinella.

6. Produktu ar cilmes vietas nosaukumu “Piemonte” ražošanas apgabals, kur marķējumā iekļauj tekstu “Vigneti di Montagna” (kalnu vīna dārzi), ietver tālāk uzskaitīto pašvaldību visu teritoriju. Alessandria province: Albera Ligure, Arquata Scrivia, Avolasca, Borghetto di Borbera, Bosio, Brignano Frascata, Cantalupo Ligure, Carrosio, Cartosio, Casaleggio Boiro, Casasco, Cassinelle, Castellania, Castelletto d'Erro, Cavatore, Costa Vescovato, Denice, Dernice, Fabbrica Curone, Garbagna, Gremiasco, Grondona, Lerma, Malvicino, Merana, Molare, Momperone, Mongiardino Ligure, Monleale, Montacuto, Montecharo d'Acqui, Montegioco, Montemarzino, Morbello, Mornese, Pareto, Ponzone, Pozzol Groppo, Rocchetta Ligure, San Sebastiano Curone, Serravalle Scrivia, Spigno Monferrato, Stazzano, Tagliolo Monferrato, Vignole Borbera. Asti province: Bubbio, Cassinasco, Cessole, Loazzolo, Mombaldone, Monastero Bormida, Olmo Gentile, Roccaverano, San Giorgio Scarampi, Serole, Sessame, Vesime. Biella province: Cerreto Castello, Cossato, Curino, Lessona, Magnano, Quaregna, Sostegno, Ternengo, Valdegno, Vigliano Biellese, Zimone. Cuneo province: Albaretto della Torre, Arguello, Bagnasco, Bagnolo Piemonte, Barge, Belvedere Langhe, Benevello, Bergolo, Bernezzo, Bonvicino, Borgomale, Bosia, Bossolasco, Boves, Briaglia, Brondello, Busca, Camerana, Caraglio, Castellar, Castelletto Uzzone, Castellino Tanaro, Castino, Cerreto Langhe, Ceva, Ciglié, Cissone, Cortemilia, Costigliole Saluzzo, Cravanzana, Dronero, Envie, Feisoglio, Garessio, Gorzegno, Gottasecca, Igliano, Lequio Berria, Lesegno, Levice, Magliano Alpi, Marsaglia, Martiniana Po, Mombarcaro, Mombasiglio, Monastero di Vasco, Monesiglio, Montaldo di Mondovì, Murazzano, Niella Belbo, Pagno, Paroldo, Perletto, Peveragno, Pezzolo Valle Uzzone, Pianfei, Piasco, Priero, Priola, Prunetto, Revello, Rifreddo, Roascio, Rocca Ciglié, Rocchetta Belbo, Rossana, Sale delle Langhe, Sale San Giovanni, Saliceto, San Michele Mondovì, Sanfront, Scagnello, Serravalle Langhe, Somano, Torre Bormida, Torresina, Verzuolo, Vicoforte, Villanova Mondovì, Villar San Costanzo. Novara province: Nebbiuno. Torino province: Almese, Avigliana, Bibiana, Borgiallo, Borgone Susa, Bricherasio, Bruzolo, Cantalupa, Carema, Caselette, Castellamonte, Castelnuovo Nigra, Chianocco, Chiesanuova, Chiomonte, Colleretto Castelnuovo, Condove, Cumiana, Cuorgné, Exilles, Forno Canavese, Frossasco, Giaglione, Giaveno, Gravere, Levone, Lugnacco, Luserna San Giovanni, Lusernetta, Meana di Susa, Mompantero, Nomaglio, Perosa Argentina, Pertusio, Pinasca, Pinerolo, Piossasco, Pomaretto, Prarostino, Prascorsano, Pratiglione, Quassolo, Quincinetto, Reano, Rivara, Roletto, Rubiana, San Pietro Val Lemina, San Secondo di Pinerolo, Sangano, Settimo Vittone, Susa, Tavagnasco, Trana, Valperga, Venaus, Vidracco, Villar Dora, Villar Pellice, Vistrorio. Verbano-Cusio-Ossola province: Brovello-Carpugnino, Crevoladossola, Domodossola, Masera, Montecrestese, Pieve Vergonte, Trontano.

7. Galvenās vīna vīnogu šķirnes

“Syrah N.” – “Shiraz”

“Brachetto N.”

“Moscato Bianco B.” – “Moscato”

“Pinot Nero N.” – “Pinot”

“Pinot Grigio” – “Pinot”

“Pinot Bianco B.” – “Pinot”

“Freisa N.”

“Chardonnay B.”

“Grignolino N.”

“Bonarda N.” – “Uva Rara”

“Barbera N.”

“Favorita B.”

“Erbaluce B.”

“Dolcetto N.” – “Ormeasco”

“Cortese B.” – “Bianca Fernanda”

“Albarossa N.”

“Cabernet Franc N.” – “Cabernet”

“Sauvignon B.” – “Sauvignon Blanc”

8. Saiknes vai saikņu apraksts

Ģeogrāfiskā apgabala specifika

Produktu ar ACVN “Piemonte” ražošanas apgabals ir ļoti liels un galvenokārt ir izvietots Pjemontas reģiona centrālajā un dienvidu daļā, sniedzoties līdz Pjemontas ziemeļu apgabaliem un Alpu ielejām, un tajā ir senas vīna ražošanas tradīcijas. Ražošanas apgabalā ietilpst visas reģiona kalnainās daļas, ko izmanto vīnkopībā, bet tajā netiek iekļauti līdzenumi un zemie apgabali.

Produktu ar ACVN “Piemonte” ražošanas apgabala augsne ir pakļauta pastāvīgai erozijai dabisku procesu vai lauksaimnieciskas darbības dēļ. Augsnes parasti ir seklas, nesen izveidojušās vai tiek nepārtraukti atjaunotas nogāžu erozijas dēļ, ar mainīgu sastāvu (bet pārsvarā līdzsvarotu vai smalku, no vieglām smilts augsnēm līdz vieglām smilšmāla vai mālaina smilšmāla augsnēm), kam ķīmiskajā ziņā raksturīgs zems organisko vielu saturs, samazināts augiem pieejamā fosfora daudzums, kā arī bieži vien – kaļķainums.

Klimats ir kontinentāls; ziemā temperatūra var būt ļoti zema – zem 4–5 grādiem, bet vasaras ir sausas un karstas – temperatūra bieži vien ir augstāka par 35 grādiem. Temperatūras svārstības dienas laikā ir mērenas, daļēji tāpēc, ka attiecīgie apvidi atrodas samērā lielā augstumā virs jūras līmeņa, jo īpaši vietās, kur praktizē “kalnu vīnkopību”. Gada nokrišņu daudzums ir aptuveni 700–900 mm; nokrišņi galvenokārt vērojami vēlu rudenī un pavasarī.

Produktu ar ACVN “Piemonte” ražošanas apgabalā ir senas vīnkopības tradīcijas, un to apstiprina nozīmīgi vēsturiski pierādījumi, jo īpaši no viduslaikiem. Taču 19. gadsimtā norisinājās notikumi, kuru rezultātā izveidojās pašreizējā situācija vīnkopībā: filoksēras skarto apgabalu atjaunošanas laikā tika atjaunots arī Pjemontas vīnkopības mantojums, un turpmākie pētījumi un eksperimenti veicināja tādu jaunu metožu pieņemšanu vīnkopībā un vietējā vīndarībā, kas paredzētas kvalitātes uzlabošanai, kā arī vīnogu un teritorijas raksturīgo īpašību piešķiršanai Pjemontas vīnam. Tādējādi cilvēks ar savu darbību papildināja dabas faktorus, gan izmantojot iegūtās zināšanas par augsni un klimatiskajiem apstākļiem, gan nepārtraukti atjauninot metodes, kuru mērķis ir saglabāt un uzlabot produktu ar savdabīgām īpašībām.

Kategorija “vīns” (1.)

Šajā vīnkopības apgabalā ražotie vīni uzskatāmi parāda apgabala īpatnības, apvienojot dabas faktorus, kas veicina vīnogu potenciāla savdabīgo izpausmi, augsnes īpatnības un mērenu kontinentālo klimatu ar tādām temperatūras svārstībām, kas ļauj vīnogām ļoti labi nogatavoties un nodrošina dažādo vīna sastāvdaļu un aromātu līdzsvarotu izpausmi. Iepriekš aprakstīto dabas un cilvēka faktoru kombinācija un ACVN “Piemonte” teritoriālais aptvērums ļauj iegūt vairākas vīna kategorijas un veidus ar atšķirīgām ķīmiskajām/fizikālajām un organoleptiskajām īpašībām (krāsa, smarža un garšas nianses). Starp tiem ir gan baltie, gan sarkanvīni, kā arī dzirkstošie vīni un “Passito” vīni, un katram no tiem ir savdabīgs organoleptiskais profils.

Baltvīni: ACVN “Piemonte” apgabalā mērenie un vēsie vides apstākļi ļauj ražot baltvīnus, ko raksturo dažādas intensitātes salmu dzeltena krāsa, izteikta svaiguma smarža, pietiekams ekstrakta daudzums un augsts skābuma līmenis. Garša var būt no sausas līdz vidēji sausai atkarībā no vīndarības metodes. Vīniem, kuros izmantotas vai dominē šķirnes “Sauvignon” vīnogas, ir izteiktāks augļu aromāts. Vīniem, kuros dominē šķirnes “Moscato” vīnogas, ir tipisks aromāts, kas atgādina baltajiem ziediem raksturīgu aromātu. Šīs kategorijas vīnu minimālajai kopējai spirta tilpumkoncentrācijai ir jābūt 10,0 %, bet parasti tā ir robežās no 12,0 līdz 13,0 %. Minimālais kopējais skābums ir 4,5 g/l, bet parasti tas ir robežās no 5,5 līdz 6,5 g/l. Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs ir 15 g/l, bet parasti tas ir robežās no 17 līdz 20 g/l.

Sarkanvīni: visa teritorija ir labi piemērota sarkano vīnu ražošanai, jo tajā ir dažādas izcelsmes augsne, kas tomēr ir salīdzinoši neauglīga; teritorija ir kalnaina un nokrišņu daudzums ir ierobežots, – tas nodrošina, ka vīnogas labi nogatavojas, un tas attiecas arī uz to fenolu savienojumiem. Vīnkopji, kas ir augsta līmeņa profesionāļi, jau ilgu laiku nosaka vīna dārzos audzējamās šķirnes atkarībā no viņu konkrētajām vajadzībām. Vīnu krāsa parasti ir dažādas intensitātes spilgti sarkana ar violetu līdz granātsarkanu nokrāsu atkarībā no vīnogu šķirnes. Smaržu raksturo sarkanaugļu nianses, dažreiz – viegla zālaugu nots. Garšai ir raksturīgs mērens līdz spēcīgs skābums, bet galvenās atšķirības ir saistītas ar tanīnu uztveri, kuri ir ļoti dažādi atkarībā no galvenās izmantotās vīnogu šķirnes un var būt no tikko jaušamiem (piem., “Barbera”) līdz spēcīgiem (piem., “Albarossa”, “Freisa”). Jāatgādina, ka tas, ka Pjemontas vīnkopības apgabalos ir dažādi augsnes veidi un klimatiskie un mikroklimatiskie apstākļi, nozīmē arī to, ka vīnogu šķirņu iezīmju izpausmes intensitāte var būt dažāda un tas rada būtiskas atšķirības vīnu galīgajā profilā. Šīs kategorijas vīnu minimālajai kopējai spirta tilpumkoncentrācijai ir jābūt 11 %, bet parasti tā ir robežās no 12,0 līdz 13,0 %. Minimālais kopējais skābums ir 4,5 g/l, bet parasti tas ir robežās no 5,0 līdz 6,0 g/l. Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs ir 20 g/l, bet parasti tas ir robežās no 22 līdz 24 g/l.

Sārtie vīni: ACVN “Piemonte” apgabalā mērenie un vēsie vides apstākļi ļauj ražot sārtos vīnus, ko raksturo dažādas intensitātes oranža līdz ķiršu sarkana krāsa, izteikta svaiguma smarža, pietiekams ekstrakta daudzums un augsts skābuma līmenis. Garša var būt no sausas līdz vidēji sausai atkarībā no vīndarības metodes.

Šīs kategorijas vīnu minimālajai kopējai spirta tilpumkoncentrācijai ir jābūt 10,5 %, bet parasti tā ir robežās no 12,0 līdz 13,0 %. Minimālais kopējais skābums ir 4,5 g/l, bet parasti tas ir robežās no 5,5 līdz 6,5 g/l. Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs ir 17 g/l, bet parasti tas ir robežās no 17 līdz 19 g/l.

Kategorija “dzirkstošais vīns” (4.) un “kvalitatīvs aromātiskais dzirkstošais vīns” (6.)

Vides, augsnes un klimatiskie apstākļi, kādos ražo produktus ar ACVN “Piemonte”, ņemot vērā apgabala lielumu, var nodrošināt to, ka vīnogas nogatavojas pietiekami, lai no tām varētu ražot dzirkstošos vīnus, izvēloties piemērotāko nogatavināšanas periodu. Visā ražošanas apgabalā vislabākie nosacījumi dzirkstošo vīnu ražošanai ir zemākos apvidos un apgabalos ar mazāk labvēlīgu novietojumu; šiem vīniem raksturīga mērena spirta koncentrācija, vidēji augsts skābuma līmenis un laba garša, smalkas un noturīgas putas. Gan baltos, gan sārtos un sarkanos dzirkstošos vīnus ražo autoklāvos, izmantojot sekundāro fermentāciju. No aromātiskām vīnogu šķirnēm, piemēram, “Brachetto”, ražo vidējas intensitātes dzirkstošo sarkano vīnu, kas dažreiz var būt ķiršu sarkanā krāsā, ar maigu garšu un dažādu saldenuma pakāpi, kā arī izteiktu, maigu muskusa smaržu.

Šīs kategorijas vīnu minimālajai kopējai spirta tilpumkoncentrācijai ir jābūt 10,5 %, bet parasti tā ir robežās no 12,0 līdz 13,0 %. Minimālais kopējais skābums ir 5,0 g/l, bet parasti tas ir robežās no 5,5 līdz 6,5 g/l. Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs ir 17 g/l baltajiem vīniem un 20 g/l sarkanajiem vīniem, un parasti tas ir robežās no 17 līdz 20 g/l. Atlikumcukuru saturs var būt no nulles (pas dosé) līdz vidējam (demi-sec) un saldam (piem., aromātiskajai “Brachetto” šķirnei).

Kategorija “pusdzirkstošais vīns” (8.)

Vides, augsnes un klimatiskie apstākļi, kādos ražo produktus ar ACVN “Piemonte”, var nodrošināt to, ka vīnogas nogatavojas pietiekami, lai no tām varētu ražot pusdzirkstošos vīnus. Šā veida vīna ražošanai Pjemontā ir senas tradīcijas, un šai nolūkā lielākoties izmanto vēsturiskās Pjemontas vīnogu šķirnes. Vīniem raksturīga vidēji augsta spirta koncentrācija, mērens skābums un laba garša. Viegla dzirkstīšana apvienojumā ar mērenu atlikumcukuru saturu veicina augļainuma nianšu uztveršanu. Baltos, sārtos un sarkanos pusdzirkstošos vīnus ražo, izmantojot neilgu sekundāro fermentāciju autoklāvos. Visa teritorija, kurā ražo produktus ar minēto ACVN, ir labi piemērota šā veida vīna ražošanai.

Šīs kategorijas vīnu minimālajai kopējai spirta tilpumkoncentrācijai ir jābūt 10,0 %, bet parasti tā ir robežās no 11,0 līdz 12,0 %. Minimālais kopējais skābums ir 4,5 g/l, bet parasti tas ir robežās no 5,5 līdz 6,5 g/l. Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs ir 15 g/l baltajiem vīniem un 20 g/l sarkanajiem vīniem, un parasti tas ir robežās no 17 līdz 22 g/l.

Kategorija “vīns” (1.), “vīns no pārgatavinātām, žuvušām vīnogām” (15.) un “vīns no pārgatavām vīnogām” (16.)

Viss apgabals ir labi piemērots tam, lai ražotu vīnus ar augstu spirta koncentrāciju, bet tādas īpašības kā spēcīgu, piesātinātu smaržu un saldenumu var uzlabot, žāvējot vīnogas uz auga vai īpašās telpās. Šajā procesā tiek koncentrēta vīna krāsa, tai kļūstot ļoti intensīvai, un pārveidoti tanīni, kas kļūst intensīvi un aptveroši, nodrošinot vīnam lielisku konsistenci un ilgmūžību. Garšas īpašību atšķirību ietekmē sažuvuma pakāpe. Ražojot vīnus, kas ietilpst kategorijā “vīns”, žāvēšanu veic mazākā mērā, tikai samazinot skābumu un vīnogas mīkstinot. Vīniem, kas ietilpst kategorijā “vīns no pārgatavām vīnogām”, ir augstāka koncentrācija un ievērojams atlikumcukuru saturs. Vīniem, kas ietilpst kategorijā “vīns no pārgatavinātām, žuvušām vīnogām”, ir ļoti augsta spirta koncentrācija, būtisks atlikumcukuru saturs, turklāt tanīni ir ievērojami mīkstināti.

Izmantojot aromātiskās šķirnes, tiek būtiski pastiprināta savdabīgā smarža.

“Piemonte Rosso Passito” vīnu minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija var būt 16,0 % (no tiem vismaz 9,0 % – faktiskais spirta saturs) kategorijā “vīns no pārgatavinātām, žuvušām vīnogām”, 15,0 % (no tiem vismaz 12,0 % – faktiskais spirta saturs) kategorijā “vīns no pārgatavām vīnogām” un 13,0 % (no tiem vismaz 10,5 % – faktiskais spirta saturs) kategorijā “vīns”. Minimālais kopējais skābums ir 4,5 g/l. Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 25 g/l “Passito” vīniem no pārgatavinātām, žuvušām vīnogām un pārgatavām vīnogām; 23 g/l “Passito” vīniem kategorijā “vīns”.

“Piemonte Bianco Passito” vīnu minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija var būt 16,0 % (no tiem vismaz 9,0 % – faktiskais spirta saturs) kategorijā “vīns no pārgatavinātām, žuvušām vīnogām”, 15,0 % (no tiem vismaz 12,0 % – faktiskais spirta saturs) kategorijā “vīns no pārgatavām vīnogām” un 13,0 % (no tiem vismaz 10,5 % – faktiskais spirta saturs) kategorijā “vīns”. Minimālais kopējais skābums ir 4,5 g/l. Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 22 g/l “Passito” vīniem no pārgatavinātām, žuvušām vīnogām un pārgatavām vīnogām; 20 g/l “Passito” vīniem kategorijā “vīns”.

“Piemonte Barbera Passito” vīnu minimālā kopējā spirta tilpumkoncentrācija var būt 16,0 % (no tiem vismaz 9,0 % – faktiskais spirta saturs) kategorijā “vīns no pārgatavinātām, žuvušām vīnogām”, 15,0 % (no tiem vismaz 12,0 % – faktiskais spirta saturs) kategorijā “vīns no pārgatavām vīnogām” un 13,0 % (no tiem vismaz 10,5 % – faktiskais spirta saturs) kategorijā “vīns”. Minimālais kopējais skābums ir 4,5 g/l. Minimālais bezcukuru ekstrakta saturs: 26 g/l “Passito” vīniem no pārgatavinātām, žuvušām vīnogām un pārgatavām vīnogām; 24 g/l “Passito” vīniem kategorijā “vīns”.

Tas, kādi ģeogrāfiskie apstākļi ir apgabalā, kurā ražo produktus ar minēto ACVN, ir ļoti svarīgi “Passito” vīnu ražošanas kontekstā. Ir ne vien jāpārliecinās par to, ka vīnogas ir pilnīgi gatavas, bet arī jānodrošina ļoti labi apstākļi vīnogu žāvēšanai īpašās telpās, proti, zems mitruma līmenis, lielas temperatūras svārstības un pietiekama ventilācija. Rudenī kalnos un kalnu pakājēs ACVN “Piemonte” apgabalā ir raksturīgas plašas temperatūras svārstības, jo dienā un naktī temperatūra ir ļoti atšķirīga, turklāt saule kalnu pakājes sasilda vairāk nekā ieplakas un tā rezultātā krēslas laikā notiek dabiska gaisa cirkulācija; šī parādība ir labi zināma, un to apliecina tas, ka nav miglas, kas šajā gadalaikā bieži vien vērojama Po ielejā.

9. Būtiski papildu nosacījumi

Apraksta “Vigneti di Montagna” izmantošana

Tiesiskais regulējums

Valsts tiesību akti

Papildu nosacījuma veids

Papildu marķējuma prasības

Nosacījuma apraksts

Vīnogulājiem, no kuru vīnogām ražo vīnus, kuru marķējumā ir ietverts īpašais apraksts “Vigneti di Montagna”, ir jāaug vietās, kas atrodas vidēji vismaz 500 m augstumā virs jūras līmeņa un atbilst vismaz vienam no šādiem nosacījumiem:

— nogāzes vidējais slīpums ir vismaz 30 %,

— vīna dārzi ir izvietoti terases veidā.

Saite uz produkta specifikāciju

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/11962