2)

aiz ieraksta par E 960c(i) iekļauj šādus ierakstus: “E 960c(ii) REBAUDIOZĪDS M, RAŽOTS ĻOTI ATTĪRĪTA REBAUDIOZĪDA A STĒVIJAS LAPU EKSTRAKTA FERMENTATĪVĀ PĀRVĒRŠANĀ Sinonīms Definīcija Rebaudiozīds M, ko iegūst, fermentatīvi pārvēršot ļoti attīrītus rebaudiozīda A stēvijas lapu ekstraktus, ir steviolglikozīds, kas sastāv galvenokārt no rebaudiozīda M ar nelielu daudzumu tādu citu steviolglikozīdu kā rebaudiozīds A un rebodiozīds D. Rebaudiozīdu M iegūst, fermentatīvi pārvēršot ļoti attīrītus steviolglikozīda rebaudiozīda A ekstraktus (95 % steviolglikozīdus), kas, izmantojot fermentus UDP-glikoziltransferāzi un saharozes sintāzi, kurus producē ģenētiski modificēti E. coli celmi (pPM294, pFAF170 un pSK401) un kuri ar glikozīdu saišu starpniecību atvieglo glikozes pārnesi no saharozes un UDP-glikozes uz steviolglikozīdiem, ir iegūti no auga Stevia rebaudiana Bertoni. Pēc tam, kad cietvielu un šķidruma nodalīšanā ir atdalīti fermenti, un pēc karstumapstrādes attīrīšanā rebaudiozīds M tiek koncentrēts sveķu adsorbcijas procesā, kam seko steviolglikozīdu rekristalizēšana, kā rezultātā galaprodukts satur ne mazāk kā 95 % rebaudiozīda M. Pārtikas piedevā nedrīkst būt noteicamas dzīvotspējīgas E. coli celmu (pPM294, pFAF170 un pSK401) šūnas vai DNS. Ķīmiskais nosaukums Rebaudiozīds M: 13-[(2-O-β-D-glikopiranozil-3-O-β-D-glikopiranozil-β-D-glikopiranozil)oksi]kaur-16-ēn-18-oskābe, 2-O-β-D-glikopiranozil-3-O-β-D-glikopiranozil-β-D-glikopiranozilesteris Ķīmiskā formula Parastais nosaukums Formula Konversijas koeficients Rebaudiozīds M C56H90O33 0,25. Molekulmasa un CAS Nr. Parastais nosaukums CAS numurs Molekulmasa (g/mol) Rebaudiozīds M 1220616-44-3 1 291,29 Tests Ne mazāk kā 95 % rebaudiozīda M sausnas bāzē. Apraksts Balts līdz gaiši dzeltens pulveris, aptuveni 150 līdz 350 reižu saldāks par saharozi (pie 5 % saharozes ekvivalenta). Identifikācija Šķīdība Labi līdz nedaudz šķīst ūdenī pH 4,5–7,0 (šķīdumā 1/100) Tīrība Kopējais pelnu saturs Nepārsniedz 1 % Žāvēšanas zudumi Nepārsniedz 6 % (105 °C, 2 h) Šķīdinātāja atlikums Ne vairāk kā 5 000 mg uz kg etanola Arsēns Ne vairāk kā 0,015 mg/kg Svins Ne vairāk kā 0,2 mg/kg Kadmijs Ne vairāk kā 0,015 mg/kg Dzīvsudrabs Ne vairāk kā 0,07 mg/kg Proteīnu atlikums Ne vairāk kā 5 mg/kg Daļiņu izmērs Vismaz 74 μm [izmantojot sietu ar #200 acojumu, kura daļiņu izmēra ierobežojums ir 74 μm]” E 960c(iii) REBAUDIOZĪDS D, RAŽOTS ĻOTI ATTĪRĪTA REBAUDIOZĪDA A STĒVIJAS LAPU EKSTRAKTA FERMENTATĪVĀ PĀRVĒRŠANĀ Sinonīms Definīcija Rebaudiozīds D, ko iegūst, fermentatīvi pārvēršot ļoti attīrītus rebaudiozīda A stēvijas lapu ekstraktus, ir steviolglikozīds, kas sastāv galvenokārt no rebaudiozīda D ar nelielu daudzumu tādu citu steviolglikozīdu kā rebaudiozīds A un rebodiozīds M. Rebaudiozīdu D iegūst, fermentatīvi pārvēršot ļoti attīrītus steviolglikozīda rebaudiozīda A ekstraktus (95 % steviolglikozīdus), kas, izmantojot fermentus UDP-glikoziltransferāzi un saharozes sintāzi, kurus producē ģenētiski modificēti E. coli celmi (pPM294, pFAF170 un pSK401) un kuri ar glikozīdu saišu starpniecību atvieglo glikozes pārnesi no saharozes un UDP-glikozes uz steviolglikozīdiem, ir iegūti no auga Stevia rebaudiana Bertoni. Pēc tam, kad cietvielu un šķidruma nodalīšanā ir atdalīti fermenti, un pēc karstumapstrādes attīrīšanā rebaudiozīds D tiek koncentrēts sveķu adsorbcijas procesā, kam seko steviolglikozīdu rekristalizēšana, kā rezultātā galaprodukts satur ne mazāk kā 95 % rebaudiozīda D un rebaudiozīda A. Pārtikas piedevā nedrīkst būt noteicamas dzīvotspējīgas E. coli celmu (pPM294, pFAF170 un pSK401) šūnas vai DNS. Ķīmiskais nosaukums Rebaudiozīds D: 13-[(2-O-β-D-glikopiranozil-3-O-β-D-glikopiranozil-β-D-glikopiranozil)oksi]kaur-16-en-18-oskābe, 2-O-β-D-glikopiranozil-β-D-glikopiranozilesteris Rebaudiozīds A: 13-[(2-O-β-D-glikopiranozil-3-O-β-D-glikopiranozil-β-D-glikopiranozil)oksi]kaur-16-en-18-oskābe, β-D-glikopiranozilesteris Ķīmiskā formula Parastais nosaukums Formula Konversijas koeficients Rebaudiozīds D C50H80O28 0,29 Rebaudiozīds A C44H70O23 0,33 Molekulmasa un CAS Nr. Parastais nosaukums CAS numurs Molekulmasa (g/mol) Rebaudiozīds D 63279-13-0 1 291,15 Rebaudiozīds A 58543-16-1 967,01 Tests Ne mazāk kā 95 % rebaudiozīdu D un A sausnas bāzē. Apraksts Balts līdz gaiši dzeltens pulveris, aptuveni 150 līdz 350 reižu saldāks par saharozi (pie 5 % saharozes ekvivalenta). Identifikācija Šķīdība Labi līdz nedaudz šķīst ūdenī pH 4,5–7,0 (šķīdumā 1/100) Tīrība Kopējais pelnu saturs Nepārsniedz 1 % Žāvēšanas zudumi Nepārsniedz 6 % (105 °C, 2 h) Šķīdinātāja atlikums Ne vairāk kā 5 000 mg uz kg etanola Arsēns Ne vairāk kā 0,015 mg/kg Svins Ne vairāk kā 0,2 mg/kg Kadmijs Ne vairāk kā 0,015 mg/kg Dzīvsudrabs Ne vairāk kā 0,07 mg/kg Proteīnu atlikums Ne vairāk kā 5 mg/kg Daļiņu izmērs Vismaz 74 μm [izmantojot sietu ar #200 acojumu, kura daļiņu izmēra ierobežojums ir 74 μm] E 960c(iv) REBAUDIOZĪDS AM, RAŽOTS ĻOTI ATTĪRĪTA REBAUDIOZĪDA STĒVIJAS LAPU EKSTRAKTA FERMENTATĪVĀ PĀRVĒRŠANĀ Sinonīms Definīcija Rebaudiozīds AM, ko iegūst, fermentatīvi pārvēršot ļoti attīrītus steviozīda stēvijas lapu ekstraktus, ir steviolglikozīds, kas sastāv galvenokārt no rebaudiozīda AM ar nelielu daudzumu tādu citu steviolglikozīdu kā steviozīds un rebaudiozīds E. Rebaudiozīdu AM iegūst, fermentatīvi pārvēršot ļoti attīrīta steviolglikozīda steeviozīda ekstraktus (95 % steviolglikozīdus), kas, izmantojot fermentus UDP-glikoziltransferāzi un saharozes sintāzi, kurus producē ģenētiski modificēti E. coli celmi (pPM294, pFAF170 un pSK401) un kuri ar glikozīdu saišu starpniecību atvieglo glikozes pārnesi no saharozes un UDP-glikozes uz steviolglikozīdiem, ir iegūti no auga Stevia rebaudiana Bertoni. Pēc tam, kad cietvielu un šķidruma nodalīšanā ir atdalīti fermenti, un pēc karstumapstrādes attīrīšanā rebaudiozīds AM tiek koncentrēts sveķu adsorbcijas procesā, kam seko steviolglikozīdu rekristalizēšana, kā rezultātā galaprodukts satur ne mazāk kā 95 % rebaudiozīda AM. Pārtikas piedevā nedrīkst būt noteicamas dzīvotspējīgas E. coli celmu (pPM294, pFAF170 un pSK401) šūnas vai DNS. Ķīmiskais nosaukums Rebaudiozīds AM: 13-[(2-O-β-D-glikopiranozil-β-D-glikopiranozil-β-)oksi]kaur-16-ēn-18-oskābe, 2-O-β-D-glikopiranozil-3-O-β-D-glikopiranozil-β-D-glikopiranozilesteris Ķīmiskā formula Parastais nosaukums Formula Konversijas koeficients Rebaudiozīds AM C50 H80 O28 0,29 Molekulmasa un CAS Nr. Parastais nosaukums CAS numurs Molekulmasa (g/mol) Rebaudiozīds AM 2222580-26-7 1 291,15 Tests Ne mazāk kā 95 % rebaudiozīda AM sausnas bāzē. Apraksts Balts līdz gaiši dzeltens pulveris, aptuveni 150 līdz 350 reižu saldāks par saharozi (pie 5 % saharozes ekvivalenta). Identifikācija Šķīdība Labi līdz nedaudz šķīst ūdenī pH 4,5–7,0 (šķīdumā 1/100) Tīrība Kopējais pelnu saturs Nepārsniedz 1 % Žāvēšanas zudumi Nepārsniedz 6 % (105 °C, 2 h) Šķīdinātāja atlikums Ne vairāk kā 5 000 mg uz kg etanola Arsēns Ne vairāk kā 0,015 mg/kg Svins Ne vairāk kā 0,2 mg/kg Kadmijs Ne vairāk kā 0,015 mg/kg Dzīvsudrabs Ne vairāk kā 0,07 mg/kg Proteīnu atlikums Ne vairāk kā 5 mg/kg Daļiņu izmērs Vismaz 74 μm [izmantojot sietu ar #200 acojumu, kura daļiņu izmēra ierobežojums ir 74 μm]”