KOMISIJAS REGULA (EK) Nr. 392/2008

(2008. gada 30. aprīlis),

ar ko apstiprina maznozīmīgas izmaiņas tāda nosaukuma specifikācijā, kas reģistrēts aizsargātu cilmes vietas nosaukumu un aizsargātu ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu reģistrā (Ternasco de Aragón (AĢIN))

EIROPAS KOPIENU KOMISIJA,

ņemot vērā Eiropas Kopienas dibināšanas līgumu,

ņemot vērā Padomes 2006. gada 20. marta Regulu (EK) Nr. 510/2006 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu un cilmes vietu nosaukumu aizsardzību (1) un jo īpaši tās 9. panta 2. punkta otro teikumu,

tā kā:

IR PIEŅĒMUSI ŠO REGULU.

1. pants

Aizsargātas ģeogrāfiskās izcelsmes norādes Ternasco de Aragón specifikāciju groza saskaņā ar šīs regulas I pielikumu.

2. pants

Specifikācijas galveno elementu kopsavilkums ir sniegts šīs regulas II pielikumā.

3. pants

Šī regula stājas spēkā divdesmitajā dienā pēc tās publicēšanas Eiropas Savienības Oficiālajā Vēstnesī.

(1) OV L 93, 31.3.2006., 12. lpp. Regulā grozījumi izdarīti ar Regulu (EK) Nr. 1791/2006 (OV L 363, 20.12.2006., 1. lpp.).

(2) OV L 148, 21.6.1996., 1. lpp. Regulā jaunākie grozījumi izdarīti ar Regulu (EK) Nr. 1486/2007 (OV L 330, 15.12.2007., 15. lpp.).

Turpmāk Ternasco de Aragón liemeņa svara robežas paplašinās un ir noteiktas robežās no 8 līdz 12,5 kg. Liemeņa un gaļas produkta, kam piešķirta aizsargāta ģeogrāfiskās izcelsmes norāde, kvalitāte tiek saglabāta, ņemot vērā attiecīgus pētījumus un pārbaudes.

Atsauce uz dzīvsvaru pirms kaušanas (robežās no 18 līdz 24 kg) ir svītrota, jo šis kvalitātes rādītājs dublējas ar mērījumu, ko veic, pārbaudot liemeņa svaru – precīzāku un objektīvāku rādītāju.

II PIELIKUMS

KOPSAVILKUMS

PADOMES REGULA (EK) Nr. 510/2006

“TERNASCO DE ARAGÓN”

EK Nr. ES/PGI/117/0096/19.10.2005

ACVN ( ) AĢIN (X)

Informācijas nolūkā šajā kopsavilkumā ir minēti galvenie produkta specifikācijas elementi.

1. Dalībvalsts kompetentais dienests

Nosaukums : Subdirección General de Calidad y Promoción Agroalimentaria – Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación – Secretaría General de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Adrese : C/ Paseo Infanta Isabel no 1 Tālrunis : 91 347 53 97 Fakss : 91 347 54 10 E-pasts : sgcaproagro@mapya.es

2. Pieteikuma iesniedzēja grupa

Nosaukums : Conseil régulateur de l'IGP “Ternasco de Aragón” Adrese : Ctra. Cogullada, s/n, Mercazaragoza – Edificio Centrorigen – 50014 ZARAGOZA Tālrunis : 976 470813 Fakss : 976 464813 E-pasts : info@ternascodearagon.es Sastāvs : Ražotāji/pārstrādātāji (X) Citi ( )

3. Produkta veids

1.1. grupa. Svaiga gaļa (un subprodukti)

4. Specifikācijā sniegtais apraksts (4. panta 2. punkta prasību kopsavilkums)

4.1. Nosaukums

Ternasco de Aragón

4.2. Apraksts

Jēra gaļa, ko iegūst no šādām šķirnēm: Rasa Aragonesa, Ojinegra de Teruel un Roya Bilbilitana. Ternasco de Aragón gaļai jābūt ražotai no jēriem, kas sasnieguši kaušanai piemērotu vecumu (70 līdz 90 dienas), bez dzimuma ierobežojuma (sieviešu kārtas un nekastrētiem vīriešu kārtas dzīvniekiem). Liemeņa svars ir robežās no 8 līdz 12,5 kg. Tam ir balts stingras konsistences tauku slānis, kas šķērsgriezumā ir taisnstūrveida, nedaudz izliekts un ar noapaļotām malām. Maiga, sulīga, mīksta un gaiši rozā krāsas gaļa.

4.3. Ģeogrāfiskais apgabals

Aragonas autonomais apgabals

4.4. Izcelsmes apliecinājums

Gaļu, kurai piešķirts AĢIN, ražo saimniecībās, kas atrodas ražošanas apgabalā un reģistrētas regulatīvajā padomē. Audzēšanu, nokaušanu, sadalīšanu un iepakošanu pārrauga regulatīvā padome. Gaļu laiž tirgū ar regulatīvās padomes apstiprinātu garantijas apliecību.

4.5. Iegūšanas metode

Mājlopu šķirne ir Rasa Aragonesa, Ojinegra de Teruel un Roya Bilbilitana. Nokaušanu, dīrāšanu un ķidāšanu veic atbilstoši normatīvajos aktos noteiktām metodēm. Liemeņus atbrīvo no liekā šķidruma, līdz muskuļu masas iekšējā daļa sasniedz nogatavināšanai un transportēšanai piemērotu temperatūru. Ja uzglabāšanas laiks nepārsniedz vienu diennakti, liemeņus uzglabā temperatūrā no 3 līdz 4 °C; ja uzglabāšanas laiks ir ilgāks par vienu diennakti, tos uzglabā temperatūrā no 1 līdz 3 °C, liemeņu maksimālajam uzglabāšanas laikam nepārsniedzot sešas dienas.

4.6. Saikne

Šā skrajās augu valsts apgabala kontinentālie klimatiskie apstākļi (mazs nokrišņu daudzums, spēcīgi vēji un lielas temperatūras svārstības) labvēlīgi ietekmē triju vietējo šķirņu attīstību, kuru galvenā raksturīgā iezīme ir ļoti agra nobriešana. Šo šķirņu mājlopu, kuriem ļoti agri izveidojas optimāls tauku slānis, augstvērtīgā gaļa ir ļoti iecienīta tās kvalitātes dēļ.

4.7. Pārbaudes struktūra

Nosaukums : Conseil régulateur de l'IGP “Ternasco de Aragón” Adrese : Ctra. Cogullada, s/n, Mercazaragoza – Edificio Centrorigen – 50014 ZARAGOZA Tālrunis : 976 470813 Fakss : 976 464813 E-pasts : info@ternascodearagon.es

Aizsargātās ģeogrāfiskās izcelsmes norādes Ternasco de Aragón regulatīvā padome atbilst standartam EN-45011.

4.8. Marķējums

Uz marķējuma obligāti ir norāde Ternasco de Aragón. Marķējumus un zīmogus apstiprina, uzskaita un izsniedz regulatīvā padome.