Oficiālais Vēstnesis L 277 , 30/10/2000 Lpp. 0001 - 0061



Komisijas Direktīva 2000/63/EK (2000. gada 5. oktobris), ar kuru groza Direktīvu 96/77/EK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus (Dokuments attiecas uz EEZ) EIROPAS KOPIENU KOMISIJA, ņemot vērā Eiropas Kopienas dibināšanas līgumu, ņemot vērā Padomes 1988. gada 21. decembra Direktīvu 89/107/EEK par dalībvalstu tiesību aktu tuvināšanu attiecībā uz pārtikas piedevām, ko atļauts izmantot cilvēku uzturā [1], kas grozīta ar Eiropas Parlamenta un Padomes Direktīvu 94/34/EK [2], un jo īpaši tās 3. panta 3. punkta a) apakšpunktu, apspriedusies ar Pārtikas zinātnisko komiteju, tā kā: (1) Ir jāizveido tīrības kritēriji visām piedevām, izņemot krāsas un saldinātājus, kas minētas Eiropas Parlamenta un Padomes 1995. gada 20. februāra Direktīvā 95/2/EK par pārtikas piedevām, kas nav krāsas un saldinātāji [3], kurā jaunākie grozījumi izdarīti ar Direktīvu 98/72/EK [4]. (2) Komisijas 1996. gada 2. decembra Direktīva 96/77/EK par noteiktajiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsas un saldinātājus [5], kas grozīta ar Direktīvu 98/86/EK [6], noteica tīrības kritērijus vairākām pārtikas piedevām; šo direktīvu būtu jāpapildina ar tīrības kritērijiem attiecībā uz atlikušajām pārtikas piedevām, kas minētas Direktīvā 95/2/EK. (3) Ņemot vērā tehnikas attīstību, ir jāgroza tīrības kritēriji, ko paredz Direktīva 96/77/EK attiecībā uz butilētu hidroksianizolu (BHA); tādēļ minētā direktīva ir atbilstīgi jāpielāgo. (4) Ir jāņem vērā piedevu specifikācijas un analītiskās metodes, ko paredz Codex Alimentarius, ko izstrādājusi Apvienotā FAO/PVA pārtikas piedevu ekspertu komiteja (JECFA). (5) Pārtikas piedevas, kas pagatavotas, izmantojot ražošanas metodes vai izejmateriālus, kuri būtiski atšķiras no tiem, ko novērtējusi Pārtikas pētniecības komiteja, vai kuri atšķiras no šajā direktīvā minētajiem, būtu jāiesniedz Pārtikas pētniecības komitejai, lai tā veic drošības novērtējumu, pievēršot uzmanību tīrības kritērijiem. (6) Šajā direktīvā paredzētie pasākumi ir saskaņā ar Pārtikas produktu pastāvīgās komitejas atzinumu, IR PIEŅĒMUSI ŠO DIREKTĪVU. 1. pants Direktīvu 96/77/EK groza šādi: 1. Pielikuma tekstu, kas attiecas uz E 320 — butilētu hidroksianizolu (BHA), aizstāj ar šīs direktīvas I pielikuma tekstu. 2. Pielikumu papildina ar šīs direktīvas II pielikuma tekstu. 2. pants 1. Dalībvalstīs stājas spēkā normatīvi un administratīvi akti, kas vajadzīgi, lai līdz 2001. gada 31. martam izpildītu šīs direktīvas prasības. Dalībvalstis par to tūlīt informē Komisiju. 2. Kad dalībvalstis pieņem šos noteikumus, tajos ietver atsauci uz šo direktīvu, vai arī šādu atsauci pievieno to oficiālajai publikācijai. Šādas atsauces pievienošanas kārtību nosaka dalībvalstis. 3. Produktus, kas laisti tirgū vai marķēti līdz 2001. gada 31. martam un kas neatbilst šīs direktīvas prasībām, var tirgot, līdz to krājumi ir beigušies. 3. pants Šī direktīva stājas spēkā divdesmitajā dienā pēc tās publicēšanas Eiropas Kopienu Oficiālajā Vēstnesī. 4. pants Šī direktīva ir adresēta dalībvalstīm. Briselē, 2000. gada 5. oktobrī Komisijas vārdā — Komisijas loceklis David Byrne [1] OV L 40, 11.2.1989., 27. lpp. [2] OV L 237, 10.9.1994., 1. lpp. [3] OV L 61, 18.3.1995., 1. lpp. [4] OV L 295, 4.11.1998., 18. lpp. [5] OV L 339, 30.12.1996., 1. lpp. [6] OV L 334, 9.12.1998., 1. lpp. -------------------------------------------------- I PIELIKUMS "E 320 BUTILĒTS HIDROKSIANIZOLS (BHA) Sinonīmi | BHA | Definīcija Ķīmiskie nosaukumi | trešējais 3-butil-4-hidroksianizols trešējā 2-butil-4-hidroksianizola un trešējā 3-butil-4-hidroksianizola maisījums | EINECS | 246–563–8 | Ķīmiskā formula | | | C11H16O2 | Molekulmasa | 180,25 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 98,5 % C11H16O2un ne mazāk kā 85 % 3-trešējā-butil-4-hidroksianizola izomēra saturs | Apraksts | Balti vai gaiši dzelteni kristāli vai vaskaina cieta viela ar vieglu aromātisku smaržu | Identifikācija A.Šķīdība | Nešķīst ūdenī, neierobežoti šķīst etanolā | B.Kušanas intervāls | Starp 48 oC un 63 oC | C.Krāsas reakcija | Iztur fenola grupu testu | Tīrība Sulfatētie pelni | Ne vairāk par 0,05 % pēc kalcinēšanas pie 800 ± 25 oC | Fenola piemaisījums | Ne vairāk par 0,5 % | Īpašā absorbcija E1cm1% | E1cm1%(290 nm) ne mazāk par 190 un ne vairāk par 210 | Īpašā absorbcija E1cm1% | E1cm1%(228 nm) ne mazāk par 326 un ne vairāk par 345 | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg" | -------------------------------------------------- II PIELIKUMS "POLIETILĒNGLIKOLS 6000 Sinonīmi | PEG 6000 Makrogols 6000 | Definīcija | Polietilēna glikols 6000 ir polimēru maisījums OCHar vispārējo formulu H - - CH - OH, kas atbilst vidējai relatīvai molekulmasai aptuveni 6000 | Ķīmiskā formula | C2H4On H2O(n = etilēna oksīda vienību skaits, kas atbilst molukulmasai 6000, aptuveni 140) | Molekulmasa | 5600 — 7000 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk par 90,0 % un ne vairāk par 110, 0 % | Apraksts | Balta vai gandrīz balta cieta viela ar vaskam vai parafīnam līdzīgu izskatu | Identifikācija A.Šķīdība | Labi šķīst ūdenī un metilēna hlorīdā Praktiski nešķīst spirtā, ēterī un taukainās un minerālu eļļās | B.Kušanas intervāls | Starp 55 oC un 61 oC | Tīrība Viskozitāte | Starp 0,220 un 0,275 kgm- 1s- 1 pie 20 oC | Hidroksila vērtība | Starp 16 un 22 | Sulfatētie pelni | Ne vairāk par 0,2 % | Etilēna oksīds | Ne vairāk par 1 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | E 296 ĀBOLSKĀBE Sinonīmi | DL-ābolskābe, ābolskābe | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | DL-ābolskābe, hidroksibutāndiskābe, hidroksidzintarskābe | EINECS | 230–022–8 | Ķīmiskā formula | C4H6O5 | Molekulmasa | 134,09 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99,0 % saturs | Apraksts | Balts vai gandrīz balts kristālisks pulveris vai granulas | Identifikācija A.Kušanas intervāls staro 127 oC un 132 oCB.Pozitīvs tests uz malātuC.Šīs vielas šķīdums ir optiski neaktīvs visās koncentrācijās | | Tīrība Sulfatētie pelni | Ne vairāk par 0,1 % | Fumārskābe | Ne vairāk par 1,0 % | Maleīnskābe | Ne vairāk par 0,05 % | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 297 FUMĀRSKĀBE Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Trans-butāndiskābe, trans-1, 2-etilēn-dikarboksiskābe | EINECS | 203–743–0 | Ķīmiskā formula | C4H4O4 | Molekulmasa | 116,07 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99,0 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu | Apraksts | Balts kristālisks pulveris vai granulas | Identifikācija A.Kušanas intervāls | 286 oC — 302 oC (slēgts kapilārs, strauja sildīšana) | B.Pozitīvs tests uz divkāršajām saitēm un uz 1,2-dikarboksiskābi | | C.0,05 % šķīduma pH pie 25 oC | 3,0 — 3,2 | Tīrība Nožuvums | Ne vairāk par 0,5 % (120 oC, 4h) | Sulfatētie pelni | Ne vairāk par 0,1 % | Maleīnskābe | Ne vairāk par 0,1 % | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 343(i) MONOMAGIJA FOSFĀTS Sinonīmi | Magnija dihidrogēnfosfāts Vienbāziskais magnija fosfāts Monomagnija ortofosfāts | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Monomagnija dihidrogēnmonofosfāts | EINECS | 236–004–6 | Ķīmiskā formula | MgH2PO42×nH2O(kur n = 0 līdz 4) | Molekulmasa | 218,30 (bezūdens) | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk par 51,0 % pēc karsēšanas | Apraksts | Balts, kristālisks pulveris bez smaržas, viegli šķīst ūdenī | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz magniju un uz fosfātu | | B.MgO saturs | Ne mazāk par 21,5 % pēc karsēšanas | Tīrība Fluorīds | Ne vairāk par 10 mg/kg (kā fluors) | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 4 mg/kg | Kadmijs | Ne vairāk par 1 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 343(ii) DIMAGNIJA FOSFĀTS Sinonīmi | Magnija hidrogēnfosfāts Divbāziskais magnija fosfāts Dimagnija ortofosfāts Otrējais magnija fosfāts | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Dimagnija monohidrogēnmonofosfāts | EINECS | 231–823–5 | Ķīmiskā formula | MgHPO4·nH2O(kur n = 0 līdz 3) | Molekulmasa | 120,30 (bez ūdens) | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk par 96 % pēc karsēšanas | Apraksts | Balts, kristālisks pulveris bez smaržas, viegli šķīst ūdenī | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz magniju un uz fosfātu | | B.MgO saturs: | Ne mazāk par 33,0 %, rēķinot uz bezūdens vielu | Tīrība Fluorīds | Ne vairāk par 10 mg/kg (kā fluors) | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 4 mg/kg | Kadmijs | Ne vairāk par 1 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 350 (i) NĀTRIJA MALĀTS Sinonīmi | Ābolskābes nātrija sāls | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Dinātrija malāts, hidroksibutāndiskābes dinātrija sāls | Ķīmiskā formula | Pushidrāts: C4H4Na2O5·½ H2OTrihidrāts: C4H4Na2O5·3H2O | Molekulmasa | Pushidrāts: 187,05 Trihidrāts: 232,10 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 98,0 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu | Apraksts | Balts kristālisks pulveris vai gabali | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz 1,2-dikarboksiskābi un uz nātriju | | B.Azokrāsvielu veidošanās | Pozitīva | C.Šķīdība | Neierobežoti šķīst ūdenī | Tīrība Nožuvums | Ne vairāk par 7,0 % (130 oC, 4h) attiecībā uz pushidrātu vai 20,5 % - 23,5 % (130 oC, 4h) attiecībā uz trihidrātu | Sārmainība | Ne vairāk par 0,2 % kā Na2CO3 | Fumārskābe | Ne vairāk par 1,0 % | Maleīnskābe | Ne vairāk par 0,05 % | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 350 (ii) NĀTRIJA HIDROGĒNMALĀTS Sinonīmi | DL-ābolskābes mononātrija sāls | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Mononātrija DL-malāts, 2-DL-mononātrija hidroksisukcināts | Ķīmiskā formula | C4H5NaO5 | Molekulmasa | 156,07 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99,0 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu | Apraksts | Balts pulveris | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz 1,2-dikarboksiskābi un uz nātriju | | B.Azokrāsvielu veidošanās | Pozitīva | Tīrība Nožuvums | Ne vairāk par 2,0 % (110 oC, 3h) | Maleīnskābe | Ne vairāk par 0,05 % | Fumārskābe | Ne vairāk par 1,0 % | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 351 KĀLIJA MALĀTS Sinonīmi | Ābolskābes kālija sāls | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | DL-dikālija malāts, hidroksibutāndiskābes dikālija sāls | Ķīmiskā formula | C4H4K2O5 | Molekulmasa | 210,27 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 59,5 % saturs | Apraksts | Bezkrāsains vai gandrīz bezkrāsains ūdeņains šķīdums | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz 1,2-dikarboksiskābi un uz kāliju | | B.Azokrāsvielu veidošanās | Pozitīva | Tīrība Sārmainība | Ne vairāk par 0,2 % kā K2CO3 | Fumārskābe | Ne vairāk par 1,0 % | Maleīnskābe | Ne vairāk par 0,05 % | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 352 (i) KALCIJA MALĀTS Sinonīmi | Ābolskābes kalcija sāls | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Kalcija DL-malāts, kalcija-α-hidroksisukcināts, hidroksibutāndiskābes kalcija sāls | Ķīmiskā formula | C4H5CaO5 | Molekulmasa | 172,14 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 97,5 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu | Apraksts | Balts pulveris | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz malātu, 1,2-dikarboksiskābi un kalciju | | B.Azokrāsvielu veidošanās | Pozitīva | C.Šķīdība | Viegli šķīst ūdenī | Tīrība Nožuvums | Ne vairāk par 2 % (100 °C, 3h) | Sārmainība | Ne vairāk par 0,2 % kā CaCO3 | Maleīnskābe | Ne vairāk par 0,05 % | Fumārskābe | Ne vairāk par 1,0 % | Fluorīds | Ne vairāk par 30 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 352 (ii) KALCIJA HIDROGĒNMALĀTS Sinonīmi | DL-ābolskābes monokalcija sāls | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Monokalcija DL-malāts, monokalcija 2-DL-hidroksisukcināts | Ķīmiskā formula | C4H5O5Ca | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 97,5 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu | Apraksts | Balts pulveris | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz 1,2-dikarboksiskābi un uz kalciju | | B.Azokrāsvielu veidošanās | Pozitīva | Tīrība Nožuvums | Ne vairāk par 2,0 % (110 oC, 3h) | Maleīnskābe | Ne vairāk par 0,05 % | Fumārskābe | Ne vairāk par 1,0 % | Fluorīds | Ne vairāk par 30 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 355 ADIPĪNSKĀBE Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Heksāndiolskābe, 1,4-butāndikarboksiskābe | EINECS | 204–673–3 | Ķīmiskā formula | C6H10O4 | Molekulmasa | 146,14 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99,6 % saturs | Apraksts | Balti kristāli vai kristālisks pulveris bez smaržas | Identifikācija A.Kušanas intervāls | 151,5 — 154,0 oC | B.Šķīdība | Viegli šķīst ūdenī. Neierobežoti šķīst etanolā | Tīrība Ūdens | Ne vairāk par 0,2 % (Karla Fišera metode) | Sulfatētie pelni | Ne vairāk par 20 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 363 DZINTARSKĀBE Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Butāndiskābe | EINECS | 203–740–4 | Ķīmiskā formula | C4H6O4 | Molekulmasa | 118,09 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99,0 % saturs | Apraksts | Bezkrāsaini vai balti kristāli bez smaržas | Identifikācija A.Kušanas intervāls | Starp 185,0 oC un 190,0 oC | Tīrība Atlikums pēc karsēšanas | Ne vairāk par 0,025 % (800 oC, 15 min.) | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 380 TRIAMONIJA CITRĀTS Sinonīmi | Trīsbāziskais amonija citrāts | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | 2-hidroksipropān-1,2,3-trikarboksiskābes triamonija sāls | EINECS | 222–394–5 | Ķīmiskā formula | C6H17N3O7 | Molekulmasa | 243,22 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 97,0 % saturs | Apraksts | Balti un bālgani kristāli vai pulveris | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz amoniju un uz citrātu | | B.Šķīdība | Neierobežoti šķīst ūdenī | Tīrība Oksalāts | Ne vairāk par 0,04 % (piemēram, skābeņskābe) | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 452(iii) NĀTRIJA KALCIJA POLIFOSFĀTS Sinonīms | Nātrija kalcija polifosfāts, stiklveida | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Nātrija kalcija polifosfāts | EINECS | 233–782–9 | Ķīmiskā formula | NaPO3n CaO, kur n parasti ir 5 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk par 61 % un ne vairāk par 69 % kā P2O5 | Apraksts | Balti, stiklveida kristāli, sfēras | Identifikācija A.1 % m/m masas pH | Aptuveni 5 līdz 7 | B.CaO saturs | 7 % - 15 % m/m | Tīrība Fluorīds | Ne vairāk par 10 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 4 mg/kg | Kadmijs | Ne vairāk par 1 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 459 BETA CIKLODEKSTRĪNS Definīcija | Beta ciklodekstrīns ir nereducējošs ciklisks saharīds, kas sastāv no 7-α-1,4-sašūta D-glukopiranozola vienībām. Produktu ražo, uz daļēji hidrolizētu cieti iedarbojoties fermentam cikloglikoziltransferāzei (CGTase), ko iegūst no Bacillus circulans | Ķīmiskais nosaukums | Cikloheptaamiloze | EINECS | 231–493–2 | Ķīmiskā formula | C6H10O57 | Molekulmasa | 1135 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 98,0 % C6H10O57saturs, rēķinot uz bezūdens vielu | Apraksts | Balta vai gandrīz balta kristāliska cietviela faktiski bez smaržas | Identifikācija A.Šķīdība | Grūti šķīst ūdenī, neierobežoti šķīst karstā ūdenī, viegli šķīst etanolā | B.Īpatnējā griešanās | [α]25D: + 160o līdz + 164o (1 % šķīdums) | C.Infrasarkanā absorbcija | Testa vielas kālija bromīda dispersijas infrasarkanās absorbcijas spektrs atbilst atsauces standarta spektram | Tīrība Ūdens | Ne vairāk par 14 % (Karla Fišera metode) | Citi ciklodekstrīni | Ne vairāk par 2 %, rēķinot uz bezūdens vielu | Šķīdinātāja paliekas (toluols un trihloretilēns) | Ne vairāk par 1 mg/kg attiecībā uz katru šķīdinātāju | Reducējošās vielas (piemēram, glikoze) | Ne vairāk par 1 % | Sulfatētie pelni | Ne vairāk par 0,1 % | Arsēns | Ne vairāk par 1 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 468 SAŠŪTA NĀTRIJA KARBOKSIMETILCELULOZE Sinonīmi | Sašūta karboksimetilceluloze Sašūta CMC Sašūta nātrija CMC Sašūta celulozes gumija | Definīcija | Sašūta nātrija karboksimetilceluloze ir termiski sašūtas daļēji O-karboksimetilētas celulozes nātrija sāls | Ķīmiskais nosaukums | Sašūtas karboksimetilētercelulozes nātrija sāls | Ķīmiskā formula | Polimēri, kas ietver aizvietotas anhidroglikozes vienības ar vispārējo formulu: C6H7O2OR1OR2OR3 kur R1, R2un R3var būt jebkurš no še turpmāk minētajiem: HCH2COONaCH2COOH | Apraksts | Viegli higroskopisks, balts vai bālgans pulveris bez smaržas | Identifikācija A. | Sakrata 1 g ar 100 ml šķīduma, kurā ir 4 mg/kg metilēnzilais, un ļauj nogulsnēties. Pētāmā viela absorbē metilēnzilo un nogulsnējas kā zila, šķiedraina masa | B. | Sakrata 1 g ar 50 ml ūdens. 1 ml maisījuma ielej testa mēģenē, pievieno 1 ml ūdens un 0,05 ml svaigi sagatavota 40 g/l alfa-naftola šķīduma metanolā. Noliek testa mēģeni slīpi un uzmanīgi gar malu pievieno 2 ml sērskābes tā, lai tā veido zemāku slāni. Pie slāņu robežas parādās sarkanīgi violeta krāsa | C. | Nātrija reakcija | Tīrība Nožuvums | Ne vairāk par 6 % (105 oC, 3h) | Ūdens šķīstoši | Ne vairāk par 10 % | Aizvietošanas pakāpe | Ne mazāk par 0,2 un ne vairāk par 1,5 karboksimetilgrupu uz vienu anhidroglikozes vienību | 1 % pH | Ne mazāk par 5,0 un ne vairāk par 7,0 | Nātrija saturs | Ne vairāk par 12,4 %, rēķinot uz bezūdens vielu | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Kadmijs | Ne vairāk par 1 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 469 FERMENTATĪVI HIDROLIZĒTA KARBOKSIMETILCELULOZE Sinonīmi | Nātrija karboksimetilceluloze, fermentatīvi hidrolizēta | Definīcija | Fermentatīvi hidrolizētu karboksimetilcelulozi iegūst no karboksimetilcelulozes, veicot fermentatīvu pārstrādi ar celulozi, kas ražota ar Trichoderma longibrachiatum (agrāk T. reesei) | Ķīmiskais nosaukums | Karboksimetilceluloze, nātrija, daļēji fermentatīvi hidrolizēta | Ķīmiskā formula | Polimēru, kuros ir aizvietotas anhidroglikozes vienības ar še turpmāk minētu vispārējo formulu, nātrija sāļi: C6H7O2OHxOCH2COONayn kur n ir polimerizācijas pakāpe: x = 1,50 līdz 2,80 y = 0,2 līdz 1,50 x + y = 3,0 (y = aizvietošanas pakāpe) | Molekulmasa | 178,14 kur y = 0,20 282,18 kur y = 1,50 Makromolekulas: Ne mazāk par 800 (n ir aptuveni 4) | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk par 99,5 %, ieskaitot mono- un disaharīdus, rēķinot uz sausu vielu | Apraksts | Balts vai viegli dzeltens, vai pelēcīgs, higroskopiski graudains vai šķiedrains pulveris bez smaržas | Identifikācija A.Šķīdība | Šķīst ūdenī, nešķīst etanolā | B.Putu tests | Spēcīgi sakrata parauga 0,1 % šķīdumu. Neparādās putu slānis. Šis tests atšķir nātrija karboksimetilcelulozi (gan hidrolizētu, gan nehidrolizētu) no citiem celulozes ēteriem un no alginātiem un dabiskajām gumijām | C.Nogulšņu veidošanās | 5 mililitriem 0,5 % parauga šķīduma pievieno 5 ml 5 % vara vai alumīnija sulfāta šķīdumu. Parādās nogulsnes. Šis tests atšķir nātrija karboksimetilcelulozi (gan hidrolizētu, gan nehidrolizētu) no citiem celulozes ēteriem un no želatīna, ceratoniju sēklu gumijas un traganta gumijas | D.Krāsas reakcija | 50 mililitriem ūdens, maisot, pievieno 0,5 g pulverveida paraugu tā, lai veidotos vienveidīga masa. Turpina maisīt, līdz izveidojas dzidrs šķīdums. Mazā testa mēģenē atšķaida 1 ml šķīduma ar 1 ml ūdens. Pievieno 5 pilienus 1-naftola TS. Novieto mēģeni slīpi un uzmanīgi gar mēģenes malu ielej 2 ml sērskābes tā, lai tā izveido zemāku slāni. Pie slāņu robežas parādās purpursarkana krāsa | E.Viskozitāte (60 % cietvielas) | Ne mazāk par 2,500 kgm-1s-1 pie 25 oC, kas atbilst vidējai molekulmasai 5000 D | Tīrība Nožuvums | Ne vairāk par 12 % (105 oC līdz nemainīgajam svaram) | Aizvietošanas pakāpe | Ne mazāk par 0,2 un ne vairāk par 1,5 karboksimetilgrupu uz vienu anhidroglikozes vienību, rēķinot uz sausu vielu | 1 % koloīdu šķīduma pH | Ne mazāk par 6,0 un ne vairāk par 8,5 | Nātrija hlorīds un nātrija glikolāts | Ne vairāk par 0,5 % viens pats vai abi kopā | Atlikušo fermentu aktivitāte | Iztur testu. Testa šķīduma viskozitāte nemainās, kas norāda nātrija karboksimetilcelulozes hidrolīzi | Svins | Ne vairāk par 3 mg/kg | E 500(i) NĀTRIJA KARBONĀTS Sinonīmi | Nātrija karbonāts | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Nātrija karbonāts | EINECS | 207–838–8 | Ķīmiskā formula | Na2CO3·nHO2(n = 0,1 vai 10) | Molekulmasa | 106,00 (bez ūdens) | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99 % Na2CO3saturs, rēķinot uz bezūdens vielu | Apraksts | Bezkrāsaini kristāli vai balts, granulēts vai kristālisks pulveris Bezūdens forma ir higroskopiska, dekahidrāts ir eflorescents | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz nātriju un uz karbonātu | | B.Šķīdība | Neierobežoti šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā | Tīrība Nožuvums | Ne vairāk par 2 % (bezūdens vielai), 15 % (monohidrātam) vai 55 % - 65 % (dekahidrātam) (70 oC pakāpeniski palielinoties līdz 300 oC, līdz nemainīgam svaram) | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 500(ii) NĀTRIJA HIDROGĒNKARBONĀTS Sinonīmi | Nātrija bikarbonāts, nātrija skābais karbonāts, bikarbonāts, dzeramā soda | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Nātrija hidrogēnkarbonāts | EINECS | 205–633–8 | Ķīmiskā formula | NaHCO3 | Molekulmasa | 84,01 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu | Apraksts | Bezkrāsainas vai balta, kristāliska masa vai kristālisks pulveris | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz nātriju un uz karbonātu | | B.1 % šķīduma pH | No 8,0 līdz 8,6 | C.Šķīdība | Šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā | Tīrība Nožuvums | Ne vairāk par 0,25 % (virs silikagela, 4 h) | Amonija sāļi | Pēc karsēšanas nav jūtama amonija smarža | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 500(iii) NĀTRIJA SESKVIKARBONĀTS Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Nātrija seskvikarbonāts | EINECS | 208–580–9 | Ķīmiskā formula | Na2CO3·NaHCO3·2H2O | Molekulmasa | 226,03 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Starp 35,0 % un 38,6 % NaHCO3saturs, un starp 46,4 % un 50,0 % Na2CO3saturs | Apraksts | Baltas pārslas, kristāli vai kristālisks pulveris | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz nātriju un uz karbonātu | | B.Šķīdība | Neierobežoti šķīst ūdenī | Tīrība Nātrija hlorīds | Ne vairāk par 0,5 % | Dzelzs | Ne vairāk par 20 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 501(i) KĀLIJA KARBONĀTS Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Kālija karbonāts | EINECS | 209–529–3 | Ķīmiskā formula | K2CO3·nH2O(n = 0 vai 1,5) | Molekulmasa | 138,21 (bezūdens vielai) | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu | Apraksts | Balts, ļoti šķīstošs pulveris Hidrāts ir kā mazi, balti, caurspīdīgi kristāli vai granulas | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz kāliju un uz karbonātu | | B.Šķīdība | Ļoti labi šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā | Tīrība Nožuvums | Ne vairāk par 5 % (bezūdens vielai) vai 18 % (hidrātam) (180 °C, 4h) | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 501(ii) KĀLIJA HIDROGĒNKARBONĀTS Sinonīmi | Kālija bikarbonāts, skābais kālija karbonāts | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Kālija hidrogēnkarbonāts | EINECS | 206–059–0 | Ķīmiskā formula | KHCO3 | Molekulmasa | 100,11 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99,0 % saturs un ne vairāk kā 101,0 % KHCO3saturs, rēķinot uz bezūdens vielu | Apraksts | Bezkrāsaini kristāli vai balts pulveris, vai granulas | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz kāliju un uz karbonātu | | B.Šķīdība | Neierobežoti šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā | Tīrība Nožuvums | Ne vairāk par 0,25 % (virs silikagela, 4h) | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 503(i) AMONIJA KARBONĀTS Definīcija | Amonija karbonāts sastāv no amonija karbamāta, amonija karbonāta un amonija hidrogēnkarbonāta dažādās attiecībās | Ķīmiskais nosaukums | Amonija karbonāts | EINECS | 233–786–0 | Ķīmiskā formula | CH6N2O2, CH8N2O3un CH5NO3 | Molekulmasa | Amonija karbamāts 78,06; amonija karbonāts 98,73; amonija hidrogēnkarbonāts 79,06 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 30,0 % un ne vairāk kā 34,0 % NH3saturs | Apraksts | Balts pulveris vai cieta, balta vai caurspīdīga masa vai kristāli. Pakļaujot gaisa ietekmei, kļūst gaismas necaurlaidīgs un beidzot pārveidojas baltos porainos gabalos vai pulverī (amonija bikarbonāta) amonija un oglekļa dioksīda zuduma dēļ | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz amoniju un uz karbonātuB.5 % šķīduma pH ir aptuveni 8,6 | | C.Šķīdība | Šķīst ūdenī | Tīrība Negaistoša viela | Ne vairāk par 500 mg/kg | Hlorīdi | Ne vairāk par 30 mg/kg | Sulfāts | Ne vairāk par 30 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 503(ii) AMONIJA HIDROGĒNKARBONĀTS Sinonīmi | Amonija bikarbonāts | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Amonija hidrogēnkarbonāts | EINECS | 213–911–5 | Ķīmiskā formula | CH5NO3 | Molekulmasa | 79,06 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99,0 % saturs | Apraksts | Balti kristāli vai kristālisks pulveris | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz amoniju un uz karbonātuB.5 % šķīduma pH ir aptuveni 8,0 | | C.Šķīdība | Neierobežoti šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā | Tīrība Negaistoša viela | Ne vairāk par 500 mg/kg | Hlorīdi | Ne vairāk par 30 mg/kg | Sulfāts | Ne vairāk par 30 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 507 HLORŪDEŅRA SKĀBE Sinonīmi | Ūdeņraža hlorīds, sālsskābe | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Hlorūdeņražskābe | EINECS | 231–595–7 | Ķīmiskā formula | HCl | Molekulmasa | 36,46 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Hlorūdeņražskābe dažādās koncentrācijās ir pieejama tirdzniecībā. Koncentrētas hlorūdeņražskābes sastāvā ir ne mazāk par 35,0 % HCl | Apraksts | Dzidrs, bezkrāsains vai viegli iedzeltens, korozīvs šķidrums ar asu smaržu | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz skābi un uz hlorīdu | | B.Šķīdība | Šķīst ūdenī un etanolā | Tīrība Kopējais organisko savienojumu daudzums | Kopējais organisko savienojumu daudzums (nesatur fluoru): ne vairāk par 5 mg/kg Benzols: ne vairāk par 0,05 mg/kg Fluora savienojumi (kopā): ne vairāk par 25 mg/kg | Negaistoša viela | Ne vairāk par 0,5 % | Reducējošās vielas | Ne vairāk par 70 mg/kg (piemēram, SO2) | Oksidējošās vielas | Ne vairāk par 30 mg/kg (piemēram, Cl2) | Sulfāts | Ne vairāk par 0,5 % | Dzelzs | Ne vairāk par 5 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 1 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 1 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 509 KALCIJA HLORĪDS Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Kalcija hlorīds | EINECS | 233–140–8 | Ķīmiskā formula | CaCl2·nH2O(n = 0,2 vai 6) | Molekulmasa | 110,99 (bezūdens vielai), 147,02 (dihidrātam), 219,08 (heksahidrātam) | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 93,0 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu | Apraksts | Balts, higroskopisks pulveris bez smaržas vai šķīstoši kristāli | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz kalciju un uz hlorīdu | | B.Šķīdība | Kalcija hlorīds: neierobežoti šķīst ūdenī un etanolā Dihidrāts: neierobežoti šķīst ūdenī, šķīst etanolā Heksahidrāts: labi šķīst ūdenī un etanolā | Tīrība Magnija un sārmu metālu sāļi | Ne vairāk par 5 %, rēķinot uz bezūdens vielu | Fluorīds | Ne vairāk par 40 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 10 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 511 MAGNIJA HLORĪDS Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Magnija hlorīds | EINECS | 232–094–6 | Ķīmiskā formula | MgCl2·6H2O | Molekulmasa | 203,30 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99,0 % saturs | Apraksts | Bezkrāsainas, labi šķīstošas pārslas vai kristāli bez smaržas | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz magniju un uz hlorīdu | | B.Šķīdība | Labi šķīst ūdenī, neierobežoti šķīst etanolā | Tīrība Amonijs | Ne vairāk par 50 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 10 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 512 ALVAS HLORĪDS Sinonīmi | Alvas hlorīds, alvas dihlorīds | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Alvas hlorīda dihidrāts | EINECS | 231–868–0 | Ķīmiskā formula | SnCl2·2H2O | Molekulmasa | 225,63 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 98,0 % saturs | Apraksts | Bezkrāsaini vai balti kristāli Var būt viegla hlorūdeņražskābes smarža | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz alvu (II) un uz hlorīdu | | B.Šķīdība | Ūdenī: šķīst ūdens apjomā, kura svars ir mazāks par vielas pašas svaru, bet veido nešķīstošu bāzisku sāli ar ūdens pārākumu Etanolā: šķīst | Tīrība Sulfāts | Ne vairāk par 30 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 2 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | E 513 SĒRSKĀBE Sinonīmi | Vitriola eļļa, dihidrogēnsulfāts | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Sērskābe | EINECS | 231–639–5 | Ķīmiskā formula | H2SO4 | Molekulmasa | 98,07 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Sērskābe dažādās koncentrācijās ir pieejama tirdzniecībā. Koncentrētā forma satur ne mazāk par 96,0 % | Apraksts | Dzidrs, bezkrāsains vai viegli brūns, ļoti korozīvs, eļļains šķidrums | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz skābi un uz sulfātu | | B.Šķīdība | Viegli samaisāms ar ūdeni, kā rezultātā rodas daudz siltuma, kā arī ar etanolu | Tīrība Pelni | Ne vairāk par 0,02 % | Reducējošā viela | Ne vairāk par 40 mg/kg (piemēram, SO2) | Nitrāts | Ne vairāk par 10 mg/kg (uz H2SO4bāzes) | Hlorīds | Ne vairāk par 50 mg/kg | Dzelzs | Ne vairāk par 20 mg/kg | Selēns | Ne vairāk par 20 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 514(i) NĀTRIJA SULFĀTS Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Nātrija sulfāts | Ķīmiskā formula | Na2SO4·nH2O(n = 0 vai 10) | Molekulmasa | 142,04 (bezūdens vielai) 322,04 (dekahidrātam) | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99,0 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu | Apraksts | Bezkrāsaini kristāli vai smalks, balts, kristālisks pulveris Dekahidrāts ir eflorescents | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz nātriju un uz sulfātuB.5 % šķīduma skābums: neitrāla vai viegli sārmaina pēc lakmusa papīra | | Tīrība Nožuvums | Ne vairāk par 1,0 % (bezūdens vielai) vai ne vairāk par 57 % (dekahidrātam) pie 130 oC | Selēns | Ne vairāk par 30 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 514(ii) NĀTRIJA HIDROGĒNSULFĀTS Sinonīmi | Skābais nātrija sulfāts, nātrija bisulfāts, nitre cake | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Nātrija hidrogēnsulfāts | Ķīmiskā formula | NaHSO4 | Molekulmasa | 120,06 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 95,2 % saturs | Apraksts | Balti kristāli vai granulas bez smaržas | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz nātriju un uz sulfātuB.Šķīdumi ir ļoti skābi | | Tīrība Nožuvums | Ne vairāk par 0,8 % | Ūdenī nešķīst | Ne vairāk par 0,05 % | Selēns | Ne vairāk par 30 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 515(i) KĀLIJA SULFĀTS Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Kālija sulfāts | Ķīmiskā formula | K2SO4 | Molekulmasa | 174,25 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99,0 % saturs | Apraksts | Bezkrāsaini vai balti kristāli vai kristālisks pulveris | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz kāliju un uz sulfātu | | B.5 % šķīduma pH | No 5,5 līdz 8,5 | C.Šķīdība | Neierobežoti šķīst ūdenī, nešķīst etanolā | Tīrība Selēns | Ne vairāk par 30 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 515(ii) KĀLIJA HIDROGĒNSULFĀTS Sinonīmi | Kālija bisulfāts, skābais kālija sulfāts | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Kālija hidrogēnsulfāts | Ķīmiskā formula | KHSO4 | Molekulmasa | 136,17 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99 % saturs | Kušanas punkts | 197 oC | Apraksts | Balti, šķīstoši kristāli, gabali vai granulas | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz kāliju | | B.Šķīdība | Neierobežoti šķīst ūdenī, nešķīst etanolā | Tīrība Selēns | Ne vairāk par 30 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 516 KALCIJA SULFĀTS Sinonīmi | Ģipsis, selenīts, anhidrīts | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Kalcija sulfāts | EINECS | 231–900–3 | Ķīmiskā formula | CaSO4·nH2O(n = 0 vai 2) | Molekulmasa | 136,14 (bezūdens vielai), 172,18 (dihidrātam) | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu | Apraksts | Smalks, balts vai viegli iedzelteni balts pulveris bez smaržas | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz kalciju un uz sulfātu | | B.Šķīdība | Viegli šķīst ūdenī, nešķīst etanolā | Tīrība Nožuvums | Bezūdens vielai: ne vairāk par 1,5 % (250 oC, nemainīgais svars) Dihidrātam: ne vairāk par 23 % (turpat) | Fluorīds | Ne vairāk par 30 mg/kg | Selēns | Ne vairāk par 30 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 517 AMONIJA SULFĀTS Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Amonija sulfāts | EINECS | 231–984–1 | Ķīmiskā formula | NH42SO4 | Molekulmasa | 132,14 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99,0 % un ne vairāk kā 100,5 % saturs | Apraksts | Balts pulveris, mirdzošas plēksnes vai kristāliņi | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz amoniju un uz sulfātu | | B.Šķīdība | Neierobežoti šķīst ūdenī, nešķīst etanolā | Tīrība Zudums, karsējot | Ne vairāk par 0,25 % | Selēns | Ne vairāk par 30 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | E 520 ALUMĪNIJA SULFĀTS Sinonīmi | Alauns | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Alumīnija sulfāts | EINECS | 233–135–0 | Ķīmiskā formula | Al2SO43 | Molekulmasa | 342,13 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99,5 % saturs, rēķinot uz izkarsētu vielu | Apraksts | Balts pulveris, mirdzošas plēksnes vai kristāliņi | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz alumīniju un uz sulfātuB.5 % šķīduma pH ir 2,9 vai lielāks | | C.Šķīdība | Neierobežoti šķīst ūdenī, nešķīst etanolā | Tīrība Nožuvums | Ne vairāk par 5 % (500 oC, 3h) | Sārmu un sārmzemju metāli | Ne vairāk par 0,4 % | Selēns | Ne vairāk par 30 mg/kg | Fluorīds | Ne vairāk par 30 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 10 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 521 ALUMĪNIJA NĀTRIJA SULFĀTS Sinonīmi | Sodas alauns, nātrija alauns | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Alumīnija nātrija sulfāts | EINECS | 233–277–3 | Ķīmiskā formula | AlNaSO42·nH2O(n = 0 vai 12) | Molekulmasa | 242,09 (bezūdens vielai) | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Rēķinot uz bezūdens vielu, ne mazāk kā 96,5 % saturs (bezūdens vielai) un 99,5 % saturs (dodekahidrātam) | Apraksts | Caurspīdīgi kristāli vai balts, kristālisks pulveris | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz alumīniju, uz nātriju un uz sulfātu | | B.Šķīdība | Dodekahidrāts neierobežoti šķīst ūdenī. Bezūdens vielas forma lēni šķīst ūdenī. Abas formas nešķīst etanolā | Tīrība Nožuvums | Bezūdens formai: ne vairāk par 10,0 % (220 oC, 16h) Dodekahidrātam: ne vairāk par 47,2 % (50 oC - 55 oC 1h, pēc tam 200 oC 16h) | Amonija sāļi | Pēc sildīšanas nav konstatējama amonija smarža | Selēns | Ne vairāk par 30 mg/kg | Fluorīds | Ne vairāk par 30 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 522 ALUMĪNIJA KĀLIJA SULFĀTS Sinonīmi | Kālija alauns | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Alumīnija kālija sulfāta dodekahidrāts | EINECS | 233–141–3 | Ķīmiskā formula | AlKSO42·12H2O | Molekulmasa | 474,38 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99,5 % saturs | Apraksts | Lieli, caurspīdīgi kristāli vai balts, kristālisks pulveris | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz alumīniju, uz kāliju un uz sulfātuB.10 % šķīduma pH ir starp 3,0 un 4,0 | | C.Šķīdība | Neierobežoti šķīst ūdenī, nešķīst etanolā | Tīrība Amonija sāļi | Pēc sildīšanas nav konstatējama amonija smarža | Selēns | Ne vairāk par 30 mg/kg | Fluorīds | Ne vairāk par 30 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 523 ALUMĪNIJA AMONIJA SULFĀTS Sinonīmi | Amonija alauns | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Alumīnija amonija sulfāts | EINECS | 232–055–3 | Ķīmiskā formula | AlNH4SO42·12H2O | Molekulmasa | 453,32 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99,5 % saturs | Apraksts | Lieli, bezkrāsaini kristāli vai balts pulveris | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz alumīniju, uz amoniju un uz sulfātu | | B.Šķīdība | Neierobežoti šķīst ūdenī, šķīst etanolā | Tīrība Sārmu metāli un sārmzemju metāli | Ne vairāk par 0,5 % | Selēns | Ne vairāk par 30 mg/kg | Fluorīds | Ne vairāk par 30 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 524 NĀTRIJA HIDROKSĪDS. Sinonīmi | Kaustiskā soda, sārms | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Nātrija hidroksīds | EINECS | 215–185–5 | Ķīmiskā formula | NaOH | Molekulmasa | 40,0 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Cietvielas saturs veido ne mazāk par 98,0 % no kopējā sārma satura (piemēram, NaOH). Attiecīgi šķīdumu saturs ir tāds, kāds NaOH procents ir norādīts uz etiķetes | Apraksts | Baltas vai gandrīz baltas lodītes, pārslas, stienīši, kausēta masa vai citas formas. Šķīdumi ir dzidri vai viegli duļķaini, bezkrāsaini vai viegli krāsaini, ļoti kodīgi, higroskopiski un, pakļaujot tos gaisa ietekmei, tie absorbē oglekļa dioksīdu, veidojot nātrija karbonātu | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz nātrijuB.A 1 % šķīdums ir ļoti sārmains | | C.Šķīdība | Labi šķīst ūdenī. Neierobežoti šķīst etanolā | Tīrība Ūdenī nešķīstoša un organiska viela | 5 % šķīdums ir pilnīgi dzidrs un bezkrāsains vai viegli krāsains | Karbonāts | Ne vairāk par 0,5 % (piemēram, Na2CO3) | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 0,5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 525 KĀLIJA HIDROKSĪDS Sinonīmi | Kaustiskais potašs | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Kālija hidroksīds | EINECS | 215–181–3 | Ķīmiskā formula | KOH | Molekulmasa | 56,11 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 85,0 % sārma satura, aprēķinot kā KOH | Apraksts | Baltas vai gandrīz baltas lodītes, pārslas, stienīši, kausēta masa vai citas formas | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz kālijuB.A 1 % šķīdums ir ļoti sārmains | | C.Šķīdība | Labi šķīst ūdenī. Neierobežoti šķīst etanolā | Tīrība Ūdenī nešķīstoša viela | 5 % šķīdums ir pilnīgi dzidrs un bezkrāsains | Karbonāts | Ne vairāk par 3,5 % (piemēram, K2CO3) | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 10 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 526 KALCIJA HIDROKSĪDS Sinonīmi | Dzēstie kaļķi, hidrētie kaļķi | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Kalcija hidroksīds | EINECS | 215–137–3 | Ķīmiskā formula | CaOH2 | Molekulmasa | 74,09 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 92,0 % saturs | Apraksts | Balts pulveris | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz sārmu un uz kalciju | | B.Šķīdība | Viegli šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā. Šķīst glicerīnā | Tīrība Skābē nešķīstoši pelni | Ne vairāk par 1,0 % | Magnija un sārmu metālu sāļi | Ne vairāk par 1,0 % | Bārijs | Ne vairāk par 300 mg/kg | Fluorīds | Ne vairāk par 50 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 10 mg/kg | E 527 AMONIJA HIDROKSĪDS Sinonīmi | Amonjaka ūdens, stiprs amonjaka šķīdums | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Amonija hidroksīds | Ķīmiskā formula | NH4OH | Molekulmasa | 35,05 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 27 % NH3satura | Apraksts | Dzidrs, bezkrāsains šķīdums ar ārkārtīgi asu, raksturīgu smaržu | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz amonjaku | | Tīrība Negaistoša viela | Ne vairāk par 0,02 % | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | E 528 MAGNIJA HIDROKSĪDS Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Magnija hidroksīds | EINECS | 215–170–3 | Ķīmiskā formula | MgOH2 | Molekulmasa | 58,32 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 95,0 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu | Apraksts | Balts, masīvs pulveris bez smaržas | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz magniju un uz sārmu | | B.Šķīdība | Praktiski nešķīst ūdenī un etanolā | Tīrība Nožuvums | Ne vairāk par 2,0 % (105 oC, 2h) | Zudums, karsējot | Ne vairāk par 33 % (800 oC līdz nemainīgajam svaram) | Kalcija oksīds | Ne vairāk par 1,5 % | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 10 mg/kg | E 529 KALCIJA OKSĪDS Sinonīmi | Nedzēstie kaļķi | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Kalcija oksīds | EINECS | 215–138–9 | Ķīmiskā formula | CaO | Molekulmasa | 56,08 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 95,0 % saturs, rēķinot uz izkarsētu vielu | Apraksts | Cietas, baltas vai pelēcīgi baltas granulas, vai arī balts līdz pelēcīgs pulveris | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz sārmu un uz kalcijuB.Samitrinot paraugu ar ūdeni, rodas siltums | | C.Šķīdība | Viegli šķīst ūdenī. Nešķīst etanolā. Šķīst glicerīnā | Tīrība Zudums, karsējot | Ne vairāk par 10,0 % (aptuveni 800 °C līdz nemainīgajam svaram) | Skābē nešķīstoša viela | Ne vairāk par 1,0 % | Bārijs | Ne vairāk par 300 mg/kg | Magnija un sārmu metālu sāļi | Ne vairāk par 1,5 % | Fluorīds | Ne vairāk par 50 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 10 mg/kg | E 530 MAGNIJA OKSĪDS Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Magnija oksīds | EINECS | 215–171–9 | Ķīmiskā formula | MgO | Molekulmasa | 40,31 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 98,0 % saturs, rēķinot uz izkarsētu vielu | Apraksts | Liela apjoma, balts pulveris, kas pazīstams kā vieglais magnija oksīds, vai relatīvi blīvs, balts pulveris, kas pazīstams kā smagais magnija oksīds. 5 g vieglā magnija oksīda aizņem 40 līdz 50 ml tilpumu, bet 5 g smagā magnija oksīda aizņem 10 līdz 20 ml tilpumu | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz sārmu un uz magniju | | B.Šķīdība | Praktiski nešķīst ūdenī. Nešķīst etanolā | Tīrība Zudums, karsējot | Ne vairāk par 5,0 % (aptuveni 800 oC līdz nemainīgam svaram) | Kalcija oksīds | Ne vairāk par 1,5 % | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 10 mg/kg | E 535 NĀTRIJA FEROCIANĪDS Sinonīmi | Nātrija dzeltenais asinssāls, nātrija heksacianoferāts | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Nātrija ferocianīds | EINECS | 237–081–9 | Ķīmiskā formula | Na4FeCN6·10H2O | Molekulmasa | 484,1 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99,0 % saturs | Apraksts | Dzelteni kristāli vai kristālisks pulveris | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz nātriju un uz ferocianīdu | | Tīrība Nesaistīts mitrums | Ne vairāk par 1,0 % | Ūdenī nešķīstoša viela | Ne vairāk par 0,03 % | Hlorīds | Ne vairāk par 0,2 % | Sulfāts | Ne vairāk par 0,1 % | Brīvais cianīds | Nav nosakāms | Fericianīds | Nav nosakāms | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | E 536 KĀLIJA FEROCIANĪDS Sinonīmi | Kālija dzeltenais asinssāls, kālija heksacianoferāts | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Kālija ferocianīds | EINECS | 237–722–2 | Ķīmiskā formula | K4FeCN6·3H2O | Molekulmasa | 422,4 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99,0 % saturs | Apraksts | Citrondzelteni kristāli | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz kāliju un uz ferocianīdu | | Tīrība Nesaistīts mitrums | Ne vairāk par 1,0 % | Ūdenī nešķīstoša viela | Ne vairāk par 0,03 % | Hlorīds | Ne vairāk par 0,2 % | Sulfāts | Ne vairāk par 0,1 % | Brīvais cianīds | Nav nosakāms | Fericianīds | Nav nosakāms | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | E 538 KALCIJA FEROCIANĪDS Sinonīmi | Kalcija dzeltenais asinssāls, kalcija heksacianoferāts | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Kalcija ferocianīds | EINECS | 215–476–7 | Ķīmiskā formula | Ca2FeCN6·12H2O | Molekulmasa | 508,3 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99,0 % saturs | Apraksts | Dzelteni kristāli vai kristālisks pulveris | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz kalciju un uz ferocianīdu | | Tīrība Nesaistīts mitrums | Ne vairāk par 1,0 % | Ūdenī nešķīstoša viela | Ne vairāk par 0,03 % | Hlorīds | Ne vairāk par 0,2 % | Sulfāts | Ne vairāk par 0,1 % | Brīvais cianīds | Nav nosakāms | Fericianīds | Nav nosakāms | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | E 541 SKĀBAIS NĀTRIJA ALUMĪNIJA FOSFĀTS Sinonīmi | SALP | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Nātrija trialumīnija tetradekahidrogēnoktafosfāta tetrahidrāts (A) vai trinātrija dialumīnija pentahidrogēnoktafosfāts (B) | EINECS | 232–090–4 | Ķīmiskā formula | NaAl3H14PO48·4H2O(A) Na3Al2H15PO48(B) | Molekulmasa | 949,88 (A) 897,82 (B) | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 95,0 % saturs (abām formām) | Apraksts | Balts pulveris bez smaržas | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz nātriju, uz alumīniju un uz fosfātu | | B.pH | Skābums pēc litmusa | C.Šķīdība | Nešķīst ūdenī. Šķīst hlorūdeņražskābē | Tīrība Zudums, karsējot | 19,5 % - 21,0 % (A) } (750 oC — 800 oC, 2h) 15 % - 16 % (B) } (750 oC — 800 oC, 2h) | Fluorīds | Ne vairāk par 25 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 4 mg/kg | Kadmijs | Ne vairāk par 1 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 551 SILĪCIJA DIOKSĪDS Sinonīmi | Silīcija dioksīds (silica, silicium dioxide) | Definīcija | Silīcija dioksīds ir amorfa viela, ko ražo sintētiski vai nu hidrolīzes procesā tvaika fāzē, iegūstot kūpināto silīcija dioksīdu, vai arī slapjajā procesā, iegūstot nogulsnēto silīcija dioksīdu, silikagelu vai silīcijskābi. Kūpināto silīcija dioksīdu ražo bezūdens stāvoklī, bet slapjā procesa produktus iegūst kā hidrātus vai tie satur ar virsmu absorbētu ūdeni | Ķīmiskais nosaukums | Silīcija dioksīds | EINECS | 231–545–4 | Ķīmiskā formula | SiO2n | Molekulmasa | 60,08 ( SiO2) | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Pēc karsēšanas ne mazāk kā 99,0 % saturs (kūpinātajam silīcija dioksīdam) vai 94,0 % saturs (hidrētajām formām) | Apraksts | Balts, pēc taustes mīksts pulveris vai granulas Higroskopisks | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz silīcija dioksīdu | | Tīrība Nožuvums | Ne vairāk par 2,5 % (kūpinātajam silīcija dioksīdam, 105 oC, 2h) Ne vairāk par 8,0 % (nogulsnētajam silīcija dioksīdam un silikagelam, 105 oC, 2h) Ne vairāk par 70 % (silīcijskābei, 105 oC, 2h) | Zudums, karsējot | Ne vairāk par 2,5 % pēc žāvēšanas (1000oC, kūpinātajam silīcija dioksīdam) Ne vairāk par 8,5 % pēc žāvēšanas (1000oC, hidrētajām formām) | Šķīstoši jonizējami sāļi | Ne vairāk par 5,0 % (piemēram, Na2SO4) | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 552 KALCIJA SILIKĀTS Definīcija | Kalcija silikāts ir ūdeni saturošs vai bezūdens silikāts ar dažādām CaO un SiO2attiecībām | Ķīmiskais nosaukums | Kalcija silikāts | EINECS | 215–710–8 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Saturs, rēķinot uz bezūdens vielu: kā SiO2ne mazāk par 50 % un ne vairāk par 95 %kā CaO ne mazāk par 3 % un ne vairāk par 35 % | Apraksts | Balts vai bālgans, viegli plūstošs pulveris, kas tāds paliek pēc relatīvi liela ūdens vai citu šķidrumu apjoma absorbēšanas | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz silikātu un uz kalciju | | B.Veido gelu ar minerālskābēm | | Tīrība Nožuvums | Ne vairāk par 10 % (105 oC, 2h) | Zudums, karsējot | Ne mazāk par 5 % un ne vairāk par 14 % (1000oC, nemainīgais svars) | Nātrijs | Ne vairāk par 3 % | Fluorīds | Ne vairāk par 50 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 553a(i) MAGNIJA SILIKĀTS Definīcija | Magnija silikāts ir sintētisks savienojums, kurā magnija oksīda un silikona dioksīda molārā attiecība ir apmēram 2:5 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk par 15 % MgO satura un ne vairāk par 67 % SiO2satura, rēķinot uz izkarsētu vielu | Apraksts | Ļoti smalks, balts pulveris bez smaržas, kas nav graudains | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz magniju un uz silikātu | | B.10 % masas pH | No 7,0 līdz 10,8 | Tīrība Nožuvums | Ne vairāk par 15 % (105 oC, 2h) | Zudums karsējot | Ne mazāk par 15 % pēc žāvēšanas (1000oC, 20 min.) | Ūdenī šķīstoši sāļi | Ne vairāk par 3 % | Brīvie sārmi | Ne vairāk par 1 % (piemēram, NaOH) | Fluorīds | Ne vairāk par 10 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 553a(ii) MAGNIJA TRISILIKĀTS Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Magnija trisilikāts | Ķīmiskā formula | Mg2Si3O8·xH2O(aptuvens sastāvs) | EINECS | 239–076–7 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk par 29,0 % MgO satura un ne vairāk par 65,0 % SiO2satura, abus rēķinot uz izkarsētu vielu | Apraksts | Smalks, balts pulveris, kas nav graudains | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz magniju un uz silikātu | | B.5 % masas pH | Starp 6,3 un 9,5 | Tīrība Zudums, karsējot | Ne mazāk par 17 % un ne vairāk par 34 % (1000 °C) | Ūdenī šķīstoši sāļi | Ne vairāk par 2 % | Brīvie sārmi | Ne vairāk par 1 % (piemēram, NaOH) | Fluorīds | Ne vairāk par 10 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 570 TAUKSKĀBES Definīcija | Lineārās taukskābes, kaprilskābe ( C8), kaprīnskābe ( C 10), laurīnskābe ( C12), miristīnskābe ( C14), palmitīnskābe ( C16), stearīnskābe ( C18), oleīnskābe ( C18:1) | Ķīmiskais nosaukums | Oktānskābe ( C8), dekānskābe ( C10), dodekānskābe ( C12), tetradekānskābe ( C14), heksadekānskābe ( C16), oktadekānskābe ( C18), 9-oktadekānskābe ( C18:1) | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk par 98 %, izmantojot hromatogrāfiju | Apraksts | Bezkrāsains šķidrums vai balta cietviela, ko iegūst no eļļām vai taukiem | Identifikācija A.Atsevišķas taukskābes var noteikt, izmantojot skābes vērtību, joda vērtību, gāzes hromatogrāfiju un molekulmasu | | Tīrība Atlikums pēc karsēšanas | Ne vairāk par 0,1 % | Nepārziepojamā viela | Ne vairāk par 1,5 % | Ūdens | Ne vairāk par 0,2 % (Karla Fišera metode) | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 1 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 574 GLIKONSKĀBE Sinonīmi | D-glikonskābe, dekstronskābe | Definīcija | Glikonskābe ir ūdeni saturošs glikonskābes un glikono-delta-laktona šķīdums | Ķīmiskais nosaukums | Glikonskābe | Ķīmiskā formula | C6H12O7(Glikonskābe) | Molekulmasa | 196,2 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk par 50,0 % satura (piemēram, glikonskābe) | Apraksts | Bezkrāsains līdz gaiši dzeltens, dzidrs, sīrupains šķidrums | Identifikācija A.Pozitīva fenilhidrazīna atvasinājumu veidošanās | Izveidotais savienojums kūst temperatūrā starp 196 °C un 202 °C, sadaloties | Tīrība Atlikums pēc karsēšanas | Ne vairāk par 1,0 % | Reducējošā viela | Ne vairāk par 0,75 % (piemēram, D-glikoze) | Hlorīds | Ne vairāk par 350 mg/kg | Sulfāts | Ne vairāk par 240 mg/kg | Sulfīts | Ne vairāk par 20 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 575 GLIKONO-DELTA-LAKTONS Sinonīmi | Glikonolaktons, GDL, D-glikonskābes delta-laktons, delta-glikonolaktons | Definīcija | Glikono-delta-laktons ir ciklisks D-glikonskābes 1,5-iekšējais esteris. Ūdens vidē tas hidrolizējas ar līdzsvara šķīdumu, kas sastāv no D-glikonskābes (55 % - 66 %) un delta- un gamma-laktoniem | Ķīmiskais nosaukums | D-glikono-1,5-laktons | EINECS | 202–016–5 | Ķīmiskā formula | C6H10O6 | Molekulmasa | 178,14 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk ka 99,0 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu | Apraksts | Smalks, balts kristālisks pulveris bez smaržas | Identifikācija A.Pozitīva glikonskābes fenilhidrazīna atvasinājumu veidošanās | Izveidotais savienojums kūst temperatūrā starp 196 oC un 202 oC, sadaloties | B.Šķīdība | Neierobežoti šķīst ūdenī. Vāji šķīst etanolā | C.Kušanas punkts | 152 oC ± 2 oC | Tīrība Ūdens | Ne vairāk par 1,0 % (Karla Fišera metode) | Reducējošās vielas | Ne vairāk par 0,75 % (piemēram, D-glikoze) | Svins | Ne vairāk par 2 mg/kg | E 576 NĀTRIJA GLIKONĀTS Sinonīmi | D-glikonskābes nātrija sāls | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Nātrija D-glikonāts | EINECS | 208–407–7 | Ķīmiskā formula | C6H11NaO7(bezūdens viela) | Molekulmasa | 218,14 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk ka 98,0 % saturs | Apraksts | Balts līdz dzeltenbrūns, graudains līdz smalks, kristālisks pulveris | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz nātriju un uz glikonātu | | B.Šķīdība | Labi šķīst ūdenī. Vāji šķīst etanolā | C.10 % šķīduma pH | Starp 6,5 un 7,5 | Tīrība Reducējošā viela | Ne vairāk par 1,0 % (piemēram, D-glikoze) | Svins | Ne vairāk par 2 mg/kg | E 577 KĀLIJA GLIKONĀTS Sinonīmi | D-glikonskābes kālija sāls | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Kālija D-glikonāts | EINECS | 206–074–2 | Ķīmiskā formula | C6H11KO7(bezūdens viela) C6H11KO7·H2O(monohidrāts) | Molekulmasa | 234,25 (bezūdens viela) 252,26 (monohidrāts) | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 97,0 % un ne vairāk kā 103,0 % saturs, rēķinot uz sausu vielu | Apraksts | Brīvi plūstošs, balts līdz dzelteni balts, kristālisks pulveris vai granulas bez smaržas | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz kāliju un uz glikonātu | | B.10 % šķīduma pH | Starp 7,0 un 8,3 | Tīrība Nožuvums | Bezūdens vielai: ne vairāk par 3,0 % (105 oC, 4h, vakuumā) Monohidrātam: ne mazāk par 6 % un ne vairāk par 7,5 % (105 oC, 4h, vakuumā) | Reducējošās vielas | Ne vairāk par 1,0 % (piemēram, D-glikoze) | Svins | Ne vairāk par 2 mg/kg | E 578 KALCIJA GLIKONĀTS Sinonīmi | D-glikonskābes kalcija sāls | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Kalcija D-glikonāts | EINECS | 206–075–8 | Ķīmiskā formula | C12H22CaO14(bezūdens viela) C12H22CaO14·H2O(monohidrāts) | Molekulmasa | 430,38 (bezūdens viela) 448,39 (monohidrāts) | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 98,0 % un ne vairāk kā 102 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu un monohidrātu | Apraksts | Baltas, kristāliskas granulas vai pulveris bez smaržas, stabils gaisā | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz kalciju un uz glikonātu | | B.Šķīdība | Šķīst ūdenī, nešķīst etanolā | C.5 % šķīduma pH | Starp 6,0 un 8,0 | Tīrība Nožuvums | Ne vairāk par 3,0 % (105 oC, 16h) (bezūdens vielai) Ne vairāk par 2,0 % (105 oC, 16h) (monohidrātam) | Reducējošās vielas | Ne vairāk par 1,0 % (piemēram, D-glikoze) | Svins | Ne vairāk par 2 mg/kg | E 640 GLICĪNS UN TĀ NĀTRIJA SĀLS Sinonīmi (gli) | Aminoetiķskābe, glikokols | (Na sāls) | Nātrija glicināts | Definīcija Ķīmiskais nosaukums (gli) | Aminoetiķskābe | (Na sāls) | Nātrija glicināts | Ķīmiskā formula (gli) | C2H5NO2 | (Na sāls) | C2H5NO2 Na | EINECS (gli) | 200–272–2 | (Na sāls) | 227–842–3 | Molekulmasa (gli) | 75,07 | (Na sāls) | 98 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 98,5 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu | Apraksts | Balti kristāli vai kristālisks pulveris | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz aminoskābi (gli un Na sāli) | | B.Pozitīvs tests uz nātriju (Na sāls) | | Tīrība Nožuvums (gli) | Ne vairāk par 0,2 % (105 oC, 3h) | (Na sāls) | Ne vairāk par 0,2 % (105 oC, 3h) | Atlikums pēc karsēšanas | Ne vairāk par 0,1 % | (Na sāls) | Ne vairāk par 0,1 % | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 900 DIMETILPOLISILOKSĀNS Sinonīmi | Polidimetilsiloksāns, silikonu šķidrums, silikonu eļļa, dimetilsilikons | Definīcija | Dimetilpolisiloksāns ir pilnībā metilētu lineāru siloksāna polimēru, kas satur vienības, kas atkārtojas, ar formulu CH32 SiOun ko stabilizē ar trimetilsiloksi- gala grupas bloķējošajām vienībām ar formulu CH33SiO, maisījums | Ķīmiskais nosaukums | Dimetilsiloksāni un dimetilsilikoni | Ķīmiskā formula | CH33- S - O - SiCH32n - O - SiCH33 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 37,3 % saturs un ne vairāk kā 38,5 % kopējā silikona saturs | Apraksts | Dzidrs, bezkrāsains, viskozs šķidrums | Identifikācija A.Īpatnējais svars (25o/25oC) | Starp 0,964 un 0,977 | B.Refrakcijas koeficientsnЬ25 | Starp 1,400 un 1,405 | C.Savienojumam raksturīgs infrasarkanais spektrs | | Tīrība Nožuvums | Ne vairāk par 0,5 % (105 °C, 4h) | Viskozitāte | Ne mazāk par 1,00. 10-4 m-2s-1 pie 25 oC | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 901 BIŠU VASKS Sinonīmi | Baltais vasks, dzeltenais vasks | Definīcija | Dzeltenais bišu vasks ir vasks, ko iegūst, kausējot medus kāres sienas, ko veidojusi medus bite Apis mellifera L., ar karstu ūdeni un, aizvadot svešās vielas Balto bišu vasku iegūst, balinot dzelteno bišu vasku | EINECS | 232–383–7 (bišu vasks) | Apraksts | Dzeltenīgi balti (baltā forma) vai dzeltenīgi līdz pelēcīgi brūni (dzeltenā forma) gabali vai plēksnes ar smalki graudainu un nekristālisku lūzumu un ar patīkamu, medum līdzīgu smaržu | Identifikācija A.Kušanas intervāls | Starp 62 oC un 65 oC | B.Īpatnējais svars | Apmēram 0,96 | C.Šķīdība | Nešķīst ūdenī Vāji šķīst spirtā Labi šķīst hloroformā un ēterī | Tīrība Skābes vērtība | Ne mazāk par 17 un ne vairāk par 24 | Pārziepošanas pakāpe | 87-104 | Peroksīda vērtība | Ne vairāk par 5 | Glicerīns un citi polioli | Ne vairāk par 0,5 % (piemēram, glicerīns) | Cerezīns, parafīni un daži citi vaski | Nav | Tauki, Japānas vasks, kolofonijs un ziepes | Nav | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 902 KANDELILAS VASKS Definīcija | Kandelilas vasks ir attīrīts vasks, ko iegūst no kandelilas auga Euphorbia antisyphilitica lapām | EINECS | 232–347–0 | Apraksts | Ciets, dzeltenīgi brūns, gaismas necaurlaidīgs līdz caurspīdīgs vasks | Identifikācija A.Īpatnējais svars | Apmēram 0,983 | B.Kušanas intervāls | Starp 68,5 oC un 72,5 oC | C.Šķīdība | Nešķīst ūdenī Šķīst hloroformā un toluolā | Tīrība Skābes vērtība | Ne mazāk par 12 un ne vairāk par 22 | Pārziepošanas pakāpe | Ne mazāk par 43 un ne vairāk par 65 | Glicerīns un citi polioli | Ne vairāk par 0,5 % (piemēram, glicerīns) | Cerezīns, parafīni un daži citi vaski | Nav | Tauki, Japānas vasks, kolofonijs un ziepes | Nav | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 903 KARNAUBAS VASKS Definīcija | Karnaubas vasks ir attīrīts vasks, ko iegūst no Brazīlijas Martvaska palmas Copernicia cereferia lapu pumpuriem un lapām | EINECS | 232–399–4 | Apraksts | Gaiši brūns līdz bāli dzeltens pulveris vai pārslas, vai cieta un viegli lūstoša viela ar sveķainu lūzumu | Identifikācija A.Īpatnējais svars | Apmēram 0,997 | B.Kušanas intervāls | Starp 82 oC un 86 oC | C.Šķīdība | Nešķīst ūdenī Daļēji šķīst vārošā etanolā Šķīst hloroformā un dietilēterī | Tīrība Sulfatētie pelni | Ne vairāk par 0,25 % | Skābes vērtība | Ne mazāk par 2 un ne vairāk par 7 | Estera vērtība | Ne mazāk par 71 un ne vairāk par 88 | Nepārziepojamā viela | Ne mazāk par 50 % un ne vairāk par 55 % | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 904 ŠELLAKA Sinonīmi | Balinātā šellaka, baltā šellaka | Definīcija | Šellaka ir attīrīta un balināta šellaka, insekta Laccifer (Tachardia) lacca Kerr (Fam. Coccidae) sveķainā sekrēcija | EINECS | 232–549–9 | Apraksts | Balinātā šellaka — bālgani, amorfi, graudaini sveķi Bezvaska balinātā šellaka — gaiši dzelteni, amorfi, graudaini sveķi | Identifikācija A.Šķīdība | Nešķīst ūdenī; neierobežoti (lai gan ļoti lēni) šķīst spirtā; viegli šķīst acetonā | B.Skābes vērtība | Starp 60 un 89 | Tīrība Nožuvums | Ne vairāk par 6,0 % (40 oC, virs silikagela, 15h) | Kolofonijs | Nav | Vasks | Balinātā šellaka: ne vairāk par 5,5 % Bezvaska balinātā šellaka: ne vairāk par 0,2 % | Svins | Ne vairāk par 2 mg/kg | E 920 L CISTEĪNS Definīcija | L-cisteīna hidrohlorīds vai L-cisteīna hidrohlorīda monohidrāts Cilvēka matus nevar izmantot par šīs vielas avotu | EINECS | 200–157–7 (bezūdens viela) | Ķīmiskā formula | C3H7NO2S ·HCl ·nH2O(kur n = o vai 1) | Molekulmasa | 157,62 (bezūdens viela) | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 98,0 % un ne vairāk kā 101,5 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu | Apraksts | Balts pulveris vai bezkrāsaini kristāli | Identifikācija A.Šķīdība | Neierobežoti šķīst ūdenī un etanolā | B.Kušanas intervāls | Bezūdens forma kūst pie apmēram 175 oC | C.Īpatnējā griešanās | α20Ь: starp + 5,0o un + 8,0o vai α20Ь: starp + 4,9o un + 7,9o | Tīrība Nožuvums | Starp 8,0 % un 12,0 % Ne vairāk par 2,0 % (bezūdens forma) | Atlikums pēc karsēšanas | Ne vairāk par 0,1 % | Amonija jons | Ne vairāk par 200 mg/kg | Arsēns | Ne vairāk par 1,5 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | E 927b KARBAMĪDS Sinonīmi | Urīnviela | Definīcija EINECS | 200–315–5 | Ķīmiskā formula | CH4N2O | Molekulmasa | 60,06 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99,0 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu | Apraksts | Bezkrāsains līdz balts, prizmatisks, kristālisks pulveris vai mazas, baltas lodītes | Identifikācija A.Šķīdība | Labi šķīst ūdenī Šķīst etanolā | B.Izgulsnēšana ar slāpekļskābi | Izdarot testu, veidojas baltas, kristāliskas nogulsnes | C.Krāsas reakcija | Izdarot testu, veidojas sarkanīgi violeta krāsa | D.Kušanas intervāls | 132 oC līdz 135 oC | Tīrība Nožuvums | Ne vairāk par 1,0 % (105 oC, 1h) | Sulfatētie pelni | Ne vairāk par 0,1 % | Etanolā nešķīstoša viela | Ne vairāk par 0,04 % | Sārmainība | Iztur testu | Amonija jons | Ne vairāk par 500 mg/kg | Biurets | Ne vairāk par 0,1 % | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | E 938 ARGONS Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Argons | EINECS | 231–147–0 | Ķīmiskā formula | Ar | Molekulmasa | 40 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk par 99,0 % | Apraksts | Bezkrāsaina, neuzliesmojoša gāze bez smaržas | Tīrība Ūdens | Ne vairāk par 0,05 % | Metāns un citi ogļūdeņraži, rēķināti kā metāns | Ne vairāk par 100 μl/l | E 939 HĒLIJS Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Hēlijs | EINECS | 231–168–5 | Ķīmiskā formula | He | Molekulmasa | 4 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk par 99,0 % | Apraksts | Bezkrāsaina, neuzliesmojoša gāze bez smaržas | Tīrība Ūdens | Ne vairāk par 0,05 % | Metāns un citi ogļūdeņraži, rēķināti kā metāns | Ne vairāk par 100 μl/l | E 941 SLĀPEKLIS Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Slāpeklis | EINECS | 231–783–9 | Ķīmiskā formula | N2 | Molekulmasa | 28 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk par 99,0 % | Apraksts | Bezkrāsaina, neuzliesmojoša gāze bez smaržas | Tīrība Ūdens | Ne vairāk par 0,05 % | Oglekļa monoksīds | Ne vairāk par 10 μl/l | Metāns un citi ogļūdeņraži, rēķināti kā metāns | Ne vairāk par 100 μl/l | Slāpekļa dioksīds un slāpekļa oksīds | Ne vairāk par 10 μl/l | Skābeklis | Ne vairāk par 1 % | E 942 SLĀPEKĻA OSIDULS Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Slāpekļa osiduls | EINECS | 233–032–0 | Ķīmiskā formula | N2O | Molekulmasa | 44 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk par 99,0 % | Apraksts | Bezkrāsaina, neuzliesmojoša gāze ar saldenu smaržu | Tīrība Ūdens | Ne vairāk par 0,05 % | Oglekļa monoksīds | Ne vairāk par 30 μl/l | Slāpekļa dioksīds un slāpekļa oksīds | Ne vairāk par 10 μl/l | E 948 SKĀBEKLIS Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Skābeklis | EINECS | 231–956–9 | Ķīmiskā formula | O2 | Molekulmasa | 32 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk par 99 % | Apraksts | Bezkrāsaina, neuzliesmojoša gāze bez smaržas | Tīrība Ūdens | Ne vairāk par 0,05 % | Metāns un citi ogļūdeņraži, rēķināti kā metāns | Ne vairāk par 100 μl/l | E 999 KVILAJAS EKSTRAKTS Sinonīmi | ziepju mizas ekstrakts, Kvilaijas mizas ekstrakts, Panamas mizas ekstrakts, Kvilai ekstrakts, Muriljo mizas ekstrakts, Ķīnas mizas ekstrakts | Definīcija | Kvilajas ekstraktu iegūst ar ūdens ekstrakciju no Quillai saponaria Molina, vai citām Quillai šķirnēm, kas ir Rosaceae dzimtas koki. Tas satur vairākus triterpēnu saponīnus, kas sastāv no Kvilaijas skābes glikozīdiem. Sastāvā ir arī daži cukuri, ieskaitot glikozi, galaktozi, arabinozi, ksilozi un ramnozi, kā arī tanīns, kalcija oksalāts un citas mazsvarīgākas sastāvdaļas | Apraksts | Kvilaijas ekstrakts pulvera formā ir gaiši brūns ar sārtu nokrāsu | Identifikācija A.2,5 % šķīduma pH | Starp 4,5 un 5,5 | Tīrība Ūdens | Ne vairāk par 6,0 % (Karla Fišera metode) (tikai pulvera formai) | Arsēns | Ne vairāk par 2 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 1 mg/kg | E 1103 INVERTĀZE Definīcija | Invertāzi ražo no Saccharomyces cerevisiai | Sistemātiskais nosaukums | β-D-fruktofuranozida fruktohidrolāze | Ferments Komisijas Nr. | EC 3.2.1.26 | EINECS | 232–615–7 | Tīrība Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | Kadmijs | Ne vairāk par 0,5 mg/kg | Kopējais baktēriju skaits | Ne vairāk par 50000/g | Salmonella spp. | Nav, veicot testu ar 25 g | Zarnu nūjiņas | Ne vairāk par 30/g | E. coli | Nav, veicot testu ar 25 g | E 1200 POLIDEKSTROZE Sinonīmi | Modificētās polidekstrozes | Definīcija | Neregulāri sašūti glikozes polimēri ar dažām sorbitola gala grupām un ar citronskābes vai fosforskābes atlikumiem, kas pievienoti polimēriem ar vienkāršajām vai diestera saitēm. Tos iegūst, kausējot un kondensējot sastāvdaļas, un tie sastāv no aptuveni 90 daļām D-glikozes, 10 daļām sorbitola un 1 daļas citronskābes vai 0,1 daļas fosforskābes. Polimēros dominē 1,6-glikozīdā saite, bet ir arī citas saites. Produkti satur mazus brīvās glikozes, sorbitola, levoglukozāna (1,6-anhidro-D-glikoze) un citronskābes apjomus un tos var neitralizēt ar jebkuru pārtikas skābi un/ vai atkrāsot un dejonizēt turpmākai attīrīšanai. Produktus var arī daļēji hidrogenēt ar Reneja niķeļa katalizatoru, lai samazinātu atlikušo glikozi. Polidekstroze-N ir neitralizēta polidekstroze | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 90 % polimēra saturs, rēķinot uz bezpelnu un bezūdens vielu | Apraksts | Balta līdz gaiši dzeltenbrūna cietviela. Polidekstrozes šķīst ūdenī, veidojot dzidru, bezkrāsainu līdz salmu krāsas šķīdumu | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz cukuru un uz reducējošo cukuru | | B.10 % šķīduma pH | Starp 2,5 un 7,0 attiecībā uz polidekstrozi Starp 5,0 un 6,0 attiecībā uz polidekstrozi-N | Tīrība Ūdens | Ne vairāk par 4,0 % (Karla Fišera metode) | Sulfatētie pelni | Ne vairāk par 0,3 % (polidekstrozei) Ne vairāk par 2,0 % (polidekstrozei-N) | Niķelis | Ne vairāk par 2 mg/kg attiecībā uz hidrogenētajām polidekstrozēm | 1,6-anhidro-D-glikoze | Ne vairāk par 4,0 %, rēķinot uz bezpelnu un sausu vielu | Glikoze un sorbitols | Ne vairāk par 6,0 % kopā, rēķinot uz bezpelnu un sausu vielu; glikozi un sorbitolu nosaka atsevišķi | Molekulmasas robeža | Negatīvs tests uz polimēriem, kuru molekulmasa ir lielāka nekā 22,000 | 5-hidroksimetilfurfurols | Ne vairāk par 0,1 % (polidekstrozei) Ne vairāk par 0,05 % (polidekstrozei-N) | Svins | Ne vairāk par 0,5 mg/kg | E 1404 OKSIDĒTĀ CIETE Definīcija | Oksidētā ciete ir ciete, kas apstrādāta ar nātrija hipohlorītu | Apraksts | Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai (ja viela ir iepriekš saželējusi) pārslas, amorfs pulveris vai rupjas daļiņas | Identifikācija A.Ja viela nav iepriekš saželējusi: ar mikroskopisku novērošanuB.Pozitīva krāsu reakcija ar jodu (tumši zila līdz gaiši sarkana krāsa) | | Tīrība (visas vērtības ir izteiktas attiecībā uz bezūdens vielu, izņemot nožuvumu) Nožuvums | Ne vairāk par 15,0 % graudu cietei Ne vairāk par 21,0 % kartupeļu cietei Ne vairāk par 2,0 % citām cietēm | Karboksila grupas | Ne vairāk par 1,1 % | Sēra dioksīds | Ne vairāk par 50 mg/kg modificētajām graudu cietēm Ne vairāk par 10 mg/kg citām modificētajām cietēm, ja vien nav norādīts citādi | Arsēns | Ne vairāk par 1 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 2 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 0,1 mg/kg | E 1410 (MONO)CIETES FOSFĀTS Definīcija | (Mono)cietes fosfāts ir ciete, kas esterificēta ar ortofosforskābi vai nātriju, vai kālija ortofosfātu, vai nātrija tripolifosfātu | Apraksts | Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai (ja viela ir iepriekš saželējusi) pārslas, amorfs pulveris vai rupjas daļiņas | Identifikācija A.Ja viela nav iepriekš saželējusi: ar mikroskopisku novērošanuB.Pozitīva krāsu reakcija ar jodu (tumši zila līdz gaiši sarkana krāsa) | | Tīrība (visas vērtības ir izteiktas attiecībā uz bezūdens vielu, izņemot nožuvumu) Nožuvums | Ne vairāk par 15,0 % graudu cietei Ne vairāk par 21,0 % kartupeļu cietei Ne vairāk par 18,0 % citām cietēm | Atlikušais fosfāts | Ne vairāk par 0,5 % (piemēram, P) kviešiem vai kartupeļu cietei Ne vairāk par 0,4 % (piemēram, P) citām cietēm | Sēra dioksīds | Ne vairāk par 50 mg/kg modificētajām graudu cietēm Ne vairāk par 10 mg/kg citām modificētajām cietēm, ja vien nav norādīts citādi | Arsēns | Ne vairāk par 1 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 2 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 0,1 mg/kg | E 1412 (DI)CIETES FOSFĀTS Definīcija | (Di)cietes fosfāts ir ciete, kas sašūta ar nātrija trimetafosfātu vai fosfora oksihlorīdu | Apraksts | Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai (ja viela ir iepriekš saželējusi) pārslas, amorfs pulveris vai rupjas daļiņas | Identifikācija A.Ja viela nav iepriekš saželējusi: ar mikroskopisku novērošanuB.Pozitīva krāsu reakcija ar jodu (tumši zila līdz gaiši sarkana krāsa) | | Tīrība (visas vērtības ir izteiktas attiecībā uz bezūdens vielu, izņemot nožuvumu) Nožuvums | Ne vairāk par 15,0 % graudu cietei Ne vairāk par 21,0 % kartupeļu cietei Ne vairāk par 18,0 % citām cietēm | Atlikušais fosfāts | Ne vairāk par 0,5 % (piemēram, P) kviešiem vai kartupeļu cietei Ne vairāk par 0,4 % (piemēram, P) citām cietēm | Sēra dioksīds | Ne vairāk par 50 mg/kg modificētajām graudu cietēm Ne vairāk par 10 mg/kg citām modificētajām cietēm, ja vien nav norādīts citādi | Arsēns | Ne vairāk par 1 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 2 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 0,1 mg/kg | E 1413 FOSFATĒTAIS (DI)CIETES FOSFĀTS Definīcija | Fosfatētais (di)cietes fosfāts ir ciete, kas pakļauta tādām apstrādēm, kādas aprakstītas attiecībā uz (mono)cietes fosfātu un uz (di)cietes fosfātu | Apraksts | Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai (ja viela ir iepriekš saželējusi) pārslas, amorfs pulveris vai rupjas daļiņas | Identifikācija A.Ja viela nav iepriekš saželējusi: ar mikroskopisku novērošanuB.Pozitīva krāsu reakcija ar jodu (tumši zila līdz gaiši sarkana krāsa) | | Tīrība (visas vērtības ir izteiktas attiecībā uz bezūdens vielu, izņemot nožuvumu) Nožuvums | Ne vairāk par 15,0 % graudu cietei Ne vairāk par 21,0 % kartupeļu cietei Ne vairāk par 18,0 % citām cietēm | Atlikušais fosfāts | Ne vairāk par 0,5 % (piemēram, P) kviešiem vai kartupeļu cietei Ne vairāk par 0,4 % (piemēram, P) citām cietēm | Sēra dioksīds | Ne vairāk par 50 mg/kg modificētajām graudu cietēm Ne vairāk par 10 mg/kg citām modificētajām cietēm, ja vien nav norādīts citādi | Arsēns | Ne vairāk par 1 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 2 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 0,1 mg/kg | E 1414 FOSFATĒTAIS (DI)CIETES FOSFĀTS Definīcija | Fosfatētais (di)cietes fosfāts ir ciete, kas sašūta ar nātrija trimetafosfātu vai fosfora oksihlorīdu un esterificēta ar etiķskābes anhidrīdu vai vinilacetātu | Apraksts | Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai (ja viela ir iepriekš saželējusi) pārslas, amorfs pulveris vai rupjas daļiņas | Identifikācija A.Ja viela nav iepriekš saželējusi: ar mikroskopisku novērošanuB.Pozitīva krāsu reakcija ar jodu (tumši zila līdz gaiši sarkana krāsa) | | Tīrība (visas vērtības ir izteiktas attiecībā uz bezūdens vielu, izņemot nožuvumu) Nožuvums | Ne vairāk par 15,0 % graudu cietei Ne vairāk par 21,0 % kartupeļu cietei Ne vairāk par 18,0 % citām cietēm | Acetila grupas | Ne vairāk par 2,5 % | Atlikušais fosfāts | Ne vairāk par 0,14 % (piemēram, P) kviešiem vai kartupeļu cietei Ne vairāk par 0,04 % (piemēram, P) citām cietēm | Vinilacetāts | Ne vairāk par 0,1 mg/kg | Sēra dioksīds | Ne vairāk par 50 mg/kg modificētajām graudu cietēm Ne vairāk par 10 mg/kg citām modificētajām cietēm, ja vien nav norādīts citādi | Arsēns | Ne vairāk par 1 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 2 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 0,1 mg/kg | E 1420 ACETILĒTĀ CIETE Sinonīmi | Cietes acetāts | Definīcija | Acetilētā ciete ir ciete, kas esterificēta ar etiķskābes anhidrīdu vai vinilacetātu | Apraksts | Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai (ja viela ir iepriekš saželējusi) pārslas, amorfs pulveris vai rupjas daļiņas | Identifikācija A.Ja viela nav iepriekš saželējusi: ar mikroskopisku novērošanuB.Pozitīva krāsu reakcija ar jodu (tumši zila līdz gaiši sarkana krāsa) | | Tīrība (visas vērtības ir izteiktas attiecībā uz bezūdens vielu, izņemot nožuvumu) Nožuvums | Ne vairāk par 15,0 % graudu cietei Ne vairāk par 21,0 % kartupeļu cietei Ne vairāk par 18,0 % citām cietēm | Acetila grupas | Ne vairāk par 2,5 % | Vinilacetāts | Ne vairāk par 0,1 mg/kg | Sēra dioksīds | Ne vairāk par 50 mg/kg modificētajām graudu cietēm Ne vairāk par 10 mg/kg citām modificētajām cietēm, ja vien nav norādīts citādi | Arsēns | Ne vairāk par 1 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 2 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 0,1 mg/kg | E 1422 ACETILĒTAIS (DI)CIETES ADIPĀTS Definīcija | Acetilētais (di)cietes adipāts ir ciete, kas sašūta ar adipīnskābes anhidrīdu un esterificēta ar etiķskābes anhidrīdu | Apraksts | Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai (ja viela ir iepriekš saželējusi) pārslas, amorfs pulveris vai rupjas daļiņas | Identifikācija A.Ja viela nav iepriekš saželējusi: ar mikroskopisku novērošanuB.Pozitīva krāsu reakcija ar jodu (tumši zila līdz gaiši sarkana krāsa) | | Tīrība (visas vērtības ir izteiktas attiecībā uz bezūdens vielu, izņemot nožuvumu) Nožuvums | Ne vairāk par 15,0 % graudu cietei Ne vairāk par 21,0 % kartupeļu cietei Ne vairāk par 18,0 % citām cietēm | Acetila grupas | Ne vairāk par 2,5 % | Adipātgrupas | Ne vairāk par 0,135 % | Sēra dioksīds | Ne vairāk par 50 mg/kg modificētajām graudu cietēm Ne vairāk par 10 mg/kg citām modificētajām cietēm, ja vien nav norādīts citādi | Arsēns | Ne vairāk par 1 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 2 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 0,1 mg/kg | E 1440 HIDROKSIPROPILCIETE Definīcija | Hidroksipropilciete ir ciete, kas esterificēta ar propilēna oksīdu | Apraksts | Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai (ja viela ir iepriekš saželējusi) pārslas, amorfs pulveris vai rupjas daļiņas | Identifikācija A.Ja viela nav iepriekš saželējusi: ar mikroskopisku novērošanuB.Pozitīva krāsu reakcija ar jodu (tumši zila līdz gaiši sarkana krāsa) | | Tīrība (visas vērtības ir izteiktas attiecībā uz bezūdens vielu, izņemot nožuvumu) Nožuvums | Ne vairāk par 15,0 % graudu cietei Ne vairāk par 21,0 % kartupeļu cietei Ne vairāk par 18,0 % citām cietēm | Hidroksipropila grupas | Ne vairāk par 7,0 % | Propilēna hlorhidrīns | Ne vairāk par 1 mg/kg | Sēra dioksīds | Ne vairāk par 50 mg/kg modificētajām graudu cietēm Ne vairāk par 10 mg/kg citām modificētajām cietēm, ja vien nav norādīts citādi | Arsēns | Ne vairāk par 1 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 2 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 0,1 mg/kg | E 1442 HIDROKSIPROPIL (DI)CIETES FOSFĀTS Definīcija | Hidroksipropil (di)cietes fosfāts ir ciete, kas sašūta ar nātrija trimetafosfātu vai fosfora oksihlorīdu un esterificēta ar propilēna oksīdu | Apraksts | Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai (ja viela ir iepriekš saželējusi) pārslas, amorfs pulveris vai rupjas daļiņas | Identifikācija A.Ja viela nav iepriekš saželējusi: ar mikroskopisku novērošanuB.Pozitīva krāsu reakcija ar jodu (tumši zila līdz gaiši sarkana krāsa) | | Tīrība (visas vērtības ir izteiktas attiecībā uz bezūdens vielu, izņemot nožuvumu) Nožuvums | Ne vairāk par 15,0 % graudu cietei Ne vairāk par 21,0 % kartupeļu cietei Ne vairāk par 18,0 % citām cietēm | Hidroksipropila grupas | Ne vairāk par 7,0 % | Atlikušais fosfāts | Ne vairāk par 0,14 % (piemēram, P) kviešiem vai kartupeļu cietei Ne vairāk par 0,04 % (piemēram, P) citām cietēm | Propilēna hlorhidrīns | Ne vairāk par 1 mg/kg | Sēra dioksīds | Ne vairāk par 50 mg/kg modificētajām graudu cietēm Ne vairāk par 10 mg/kg citām modificētajām cietēm, ja vien nav norādīts citādi | Arsēns | Ne vairāk par 1 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 2 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 0,1 mg/kg | E 1450 CIETES NĀTRIJA OKTENILSUKCINĀTS Sinonīmi | SSOS | Definīcija | Cietes nātrija oktenilsukcināts ir ciete, kas esterificēta ar oktenilsukcīnanhidrīdu | Apraksts | Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai (ja viela ir iepriekš saželējusi) pārslas, amorfs pulveris vai rupjas daļiņas | Identifikācija A.Ja viela nav iepriekš saželējusi: ar mikroskopisku novērošanuB.Pozitīva krāsu reakcija ar jodu (tumši zila līdz gaiši sarkana krāsa) | | Tīrība (visas vērtības ir izteiktas attiecībā uz bezūdens vielu, izņemot nožuvumu) Nožuvums | Ne vairāk par 15,0 % graudu cietei Ne vairāk par 21,0 % kartupeļu cietei Ne vairāk par 18,0 % citām cietēm | Oktenilsukcīngrupas | Ne vairāk par 3 % | Oktenildzintarskābes atlikums | Ne vairāk par 0,3 % | Sēra dioksīds | Ne vairāk par 50 mg/kg modificētajām graudu cietēm Ne vairāk par 10 mg/kg citām modificētajām cietēm, ja vien nav norādīts citādi | Arsēns | Ne vairāk par 1 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 2 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 0,1 mg/kg | E 1451 ACETILĒTA OKSIDĒTĀ CIETE Definīcija | Acetilēta oksidētā ciete ir ciete, kas apstrādāta ar nātrija hipohlorītu un pēc tam esterificēta ar etiķskābes anhidrīdu | Apraksts | Balts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai (ja viela ir iepriekš saželējusi) pārslas, amorfs pulveris vai rupjas daļiņas | Identifikācija A.Ja viela nav iepriekš saželējusi: ar mikroskopisku novērošanuB.Pozitīva krāsu reakcija ar jodu (tumši zila līdz gaiši sarkana krāsa) | | Tīrība (visas vērtības ir izteiktas attiecībā uz bezūdens vielu, izņemot nožuvumu) Nožuvums | Ne vairāk par 15,0 % graudu cietei Ne vairāk par 21,0 % kartupeļu cietei Ne vairāk par 18,0 % citām cietēm | Karboksila grupas | Ne vairāk par 1,3 % | Acetila grupas | Ne vairāk par 2,5 % | Sēra dioksīds | Ne vairāk par 50 mg/kg modificētajām graudu cietēm Ne vairāk par 10 mg/kg citām modificētajām cietēm, ja vien nav norādīts citādi | Arsēns | Ne vairāk par 1 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 2 mg/kg | Dzīvsudrabs | Ne vairāk par 0,1 mg/kg | E 1505 TRIETILCITRĀTS Sinonīmi | Etilcitrāts | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Trietil-2-hidroksipropān-1,2,3-trikarboksilāts | EINECS | 201–070–7 | Ķīmiskā formula | C12H20O7 | Molekulmasa | 276,29 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99,0 % saturs | Apraksts | Praktiski bezkrāsains, eļļains šķidrums bez smaržas | Identifikācija A.Īpatnējais svars | d2525: 1,135-1,139 | B.Refrakcijas koeficients | nD20: 1,439-1,441 | Tīrība Ūdens | Ne vairāk par 0,25 % (Karla Fišera metode) | Skābums | Ne vairāk par 0,02 % (piemēram, citronskābe) | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | E 1518 GLICERĪNA TRIACETĀTS Sinonīmi | Triacetīns | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | Gricerīna triacetāts | EINECS | 203–051–9 | Ķīmiskā formula | C9H14O6 | Molekulmasa | 218,21 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 98,0 % saturs | Apraksts | Bezkrāsains, nedaudz eļļains šķidrums ar viegli taukainu smaržu | Identifikācija A.Pozitīvs tests uz acetātu un uz glicerīnu | | B.Refrakcijas koeficients | Starp 1,429 un 1,431 pie 25 oC | C.Īpatnējais svars (25 oC/25 oC) | Starp 1,154 un 1,158 | D.Vārīšanās intervāls | Starp 258 oC un 270 oC | Tīrība Ūdens | Ne vairāk par 0,2 % (Karla Fišera metode) | Sulfatētie pelni | Ne vairāk par 0,02 % (piemēram, citronskābe) | Arsēns | Ne vairāk par 3 mg/kg | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg | E 1520 1,2 PROPĀNDIOLS Sinonīmi | Propilēnglikols | Definīcija Ķīmiskais nosaukums | 1,2-dihidroksipropāns | EINECS | 200–338–0 | Ķīmiskā formula | C3H8O2 | Molekulmasa | 76,10 | Kvalitātes noteikšanas pārbaude | Ne mazāk kā 99,5 % saturs, rēķinot uz bezūdens vielu | Apraksts | Dzidrs, bezkrāsains, higroskopisks, viskozs šķidrums | Identifikācija A.Šķīdība | Šķīst ūdenī, etanolā un acetonā | B.Īpatnējais svars | d2020: 1,035-1,040 | C.Refrakcijas koeficients | n20D: 1,431-1,433 | Tīrība Destilācijas intervāls | 99 % V/V destilējas temperatūrā starp 185 oC un 189 oC | Sulfatētie pelni | Ne vairāk par 0,07 % | Ūdens | Ne vairāk par 1,0 % (Karla Fišera metode) | Svins | Ne vairāk par 5 mg/kg" | --------------------------------------------------