Paraiškos įregistruoti pavadinimą paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

(2022/C 87/06)

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė pateikti prieštaravimą paraiškai pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 51 straipsnį (1) per tris mėnesius nuo šio paskelbimo dienos.

BENDRASIS DOKUMENTAS

„Lenticchia di Onano“

ES Nr.: PGI-IT-02651 – 2020 m. gruodžio 15 d.

SKVN ( ) SGN (X)

1. [SKVN arba SGN] pavadinimas (-ai)

„Lenticchia di Onano“

2. Valstybė narė arba trečioji šalis

Italija

3. Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas

3.1. Produkto rūšis [nurodyta XI priede]

1.6 klasė. Vaisiai, daržovės ir grūdai, švieži arba perdirbti

3.2. Produkto, kurio pavadinimas nurodytas 1 punkte, aprašymas

SGN žymimas produktas „Lenticchia di Onano“ – tai lęšių veislėms „Lenticchia di Onano“ (vietiniam ekotipui) ir „Eston“ priklausančios Lens esculenta M. rūšies sėkla; produktas auginamas 4 punkte apibrėžtoje vietovėje. Vartotojams pateikiamas produktas pasižymi šiomis savybėmis:

Fizinės savybės

Forma: plokščia lęšio forma

Dydis: skersmuo 3–8 mm

Spalva: šviesiai ruda, įvairaus intensyvumo žalsva ir skirtingo paviršiaus margumo laipsnio (1–95 proc.)

Luobelė: lygi ir plona

Vidutinis 100 sėklų svoris: ne mažiau kaip 4,50 g

Juslinės savybės

Prieš verdant sėklų nereikia mirkyti ir net išvirtos sėklos išlieka nepažeistos, joms būdingas aksominis, subtilus ir kreminis minkštimas.

Cheminės savybės

Bendras cukrų kiekis: mažiau nei 1,5 proc.

Geležis: ne mažiau kaip 6,5 mg/100 g

Produktas „Lenticchia di Onano“ neturi turėti jokių spalvos ar išvaizdos defektų, kurie pakenktų jo savybėms; suskilusių, dėmėtų, straubliukų pažeistų arba pakitusios spalvos lęšių gali būti ne daugiau nei 2,0 proc. Be to, dydžio kriterijų neatitinkanti džiovinto produkto dalis negali viršyti 2,0 proc. .

3.3. Pašarai (taikoma tik gyvūniniams produktams) ir žaliavos (taikoma tik perdirbtiems produktams)

3.4. Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje

„Lenticchia di Onano“ veislės augalai turi būti auginami 4 punkte apibrėžtoje vietovėje.

3.5. Specialios produkto registruotu pavadinimu pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės

Leidžiami pakuočių tipai yra šie:

— maišeliai: nuo 250 g iki 5 kg

— maišeliai, supakuojami kontroliuojamoje atmosferoje, naudojant azotą: nuo 250 g iki 5 kg

— maišai: iki 25 kg

3.6. Specialios produkto registruotu pavadinimu ženklinimo taisyklės

Be ES grafinio simbolio, SGN logotipo, teisės aktuose reikalaujamų nuorodų ir informacijos, etiketėje ant pakuotės turi būti aiškiai ir įskaitomai atspausdintos šios papildomos nuorodos:

— Pavadinimas „Lenticchia di Onano“ ir santrumpa I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta, liet. saugoma geografinė nuoroda, SGN)

— Augintojo ir pakuotojo pavardė, įmonės pavadinimas ir adresas

Draudžiama pateikti papildomų aiškiai nenustatytų apibūdinimų. Tačiau leidžiama naudoti prekių ženklų pavadinimus, jei jie nėra giriamojo pobūdžio ir neklaidina vartotojo, taip pat ūkio, kurio žemėje užaugintas produktas, pavadinimą ir kitas teisingas bei dokumentais pagrįstas nuorodas, kurios leidžiamos pagal Sąjungos, nacionalinės ar regioninės teisės aktus ir kurios neprieštarauja šio produkto specifikacijos tikslams bei turiniui.

Pavadinimas „Lenticchia di Onano“ neverčiamas.

Logotipas

SGN logotipas:

4. Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

Saugoma geografine nuoroda žymimo produkto „Lenticchia di Onano“ auginimo vietovė apima visą šių Viterbo provincijos komunų administracinę teritoriją: Akvapendentės, Gradolio, Grote di Kastro, Lateros, Onano ir San Lorenco Nuovo.

5. Ryšys su geografine vietove

Paraiška dėl produkto „Lenticchia di Onano“ pripažinimo grindžiama jo reputacija.

Produktas „Lenticchia di Onano“ turi gerą reputaciją tiek nacionaliniu, tiek tarptautiniu mastu, be kita ko, ir dėl didelio komercinio pripažinimo.

Produktas „Lenticchia di Onano“ jo auginimo vietovėje, nurodytoje 4 punkte, visada buvo laikomas vietos ūkininkavimo ir gastronominės kultūros simboliu. Šimtmečius gyvuojanti etruskų laikus siekianti lęšių auginimo tradicija, palankios šios vietovės dirvožemio ir klimato sąlygos ir aktyvi verslininkystė padidino šio produkto populiarumą ir pagerino reputaciją.

Vulkaninės kilmės (Vulsinio vulkaninis kompleksas) dirvožemis, kuriame auginamas produktas „Lenticchia di Onano“, yra purus, jame nėra daug uolienų ir akmenų, pakankamai gilus ir jame gausu cheminių elementų. Dėl šių dirvožemio ypatybių gerėja lęšių juslinės savybės ir augalai gali subrandinti taisyklingos formos sėklas be morfologinių anomalijų, kurios būdingos auginant lęšius suslėgtame dirvožemyje.

Šiame dirvožemyje natūraliai gausu mikroelementų, ypač geležies, ir tai daro didelį teigiamą poveikį lęšiams, t. y. užtikrina mažą bendrą cukraus kiekį, sodrų skonį ir ilgą galiojimo laiką.

Šio produkto reputacija rinkoje augo nuo XIX a. pabaigos ir tai patvirtina daugybė Italijoje ir užsienyje gautų apdovanojimų.

Laikotarpiu nuo XIX a. pabaigos iki XX a. pradžios produktą imta tapatinti su jo kilmės vieta – Onanu. Šiuo laikotarpiu šių lęšių reputacija pasiekė aukščiausią tašką. 1874 m. produktą lenticchie dionane, kurį rėmė Viterbo žemės ūkio komitetas, naujai įsteigtos Italijos Karalystės žemės ūkio, pramonės ir prekybos ministerijos Žemės ūkio direktoratas atrinko eksponuoti Pasaulinėje parodoje Paryžiuje.

Lęšiai buvo auginami dėl didelio geležies kiekio, o vietiniai kaimo žmonės juos valgė norėdami kompensuoti mėsos stygių. Yra įrodymų, kad Viterbo vietovėje lęšiai buvo auginami nuo viduramžių ir ši veikla tęsiama iki šių dienų.

1561 m. Onano bendruomenės ir liaudies įsakymų, statutų ir savivaldos įstatymų rinkinyje šių lęšių svarbą patvirtina didelės baudos, kurios buvo skiriamos asmenims, pavogusiems augalus ir produktus ar padariusiems jiems žalą. Lęšiai nebuvo auginami pačių augintojų vartojimui ir iš tiesų XVII a. pradžioje vietos administratoriai turėjo apriboti užsienio pirklių veiklą, kad jie nesupirktų visų lęšių kas savaitę vykstančiame Onano turguje. Administratoriai tai padarė nustatydami didžiausią lęšių pardavimo ir eksporto ribą, kuri buvo 18 kg vienam asmeniui (1616 m. kunigaikščio Sforzos laiškas Onano bendruomenės tarybai).

Daugybėje šaltinių minima produkto „Lenticchia di Onano“ istorija, kai laikotarpiu nuo XIX a. pabaigos iki XX a. pradžios produktą imta apibūdinti pagal jo kilmės vietos pavadinimą – Onaną. 1874 m. produktą lenticchie dionane, kurį rėmė Viterbo žemės ūkio komitetas, naujai įsteigtos Italijos Karalystės žemės ūkio, pramonės ir prekybos ministerijos Žemės ūkio direktoratas atrinko eksponuoti Pasaulinėje parodoje Paryžiuje. 1910–1911 m. produktas „Lenticchia di Onano“ buvo eksponuojamas daugelyje tarptautinių parodų ir pateiktas įvertinimui Londone, Paryžiuje ir Buenos Airėse;už produktui dėl jo kokybės skirti aukščiausi apdovanojimai, diplomai ir aukso medaliai.

1934 m. produktas „Lenticchia di Onano“ vėl buvo atrinktas iš tipiškų Aukštutinės Tuskijos produktų ir pristatytas nacionalinėje žemės ūkio parodoje.

Kaip leidinyje Tuscia Agricola teigė Viterbo žemės ūkio mokyklos vadovas Domenico Orzi: „Mūsų mokykla vaisių ir daržovių segmente galėjo pademonstruoti keletą nuostabių produkto „Lenticchia di Onano“ pavyzdžių. Šie produktai yra būdingi Viterbo provincijai ir, kaip matyti iš vidutinės metinės lęšių produkcijos, kuri sudaro 600 tonų, jie tapo labai svarbūs“.

Daugiau šių lęšių pripažinimo įrodymų galima rasti didmeniniame Viterbo rinkos kainoraštyje Listino dei prezzi all’ingrosso praticati sulla piazza di Viterbo , kuriame nuo 1936 m. lenticchia comune (paprastieji lęšiai) nuo „Lenticchia di Onano“ (Onano lęšių) atskiriami duomenis apie juos įrašant atskirose įrašo eilutėse. Pastarųjų įtraukimo į sąrašą tvarka ir rinka net didmeniniu lygmeniu buvo kitokia nei paprastųjų lęšių.

Nuo šeštojo iki septintojo dešimtmečio produktas „Lenticchia di Onano“ ir toliau buvo populiarus ir daugiausia vartojamas Viterbo bei Romos provincijose, nors jo paklausa buvo didelė ir kituose regionuose bei užsienyje.

Tai, kad produktas „Lenticchia di Onano“ buvo įtrauktas į 1964 m. Italijos ir Prancūzijos susitarimą dėl daugelio žemės ūkio maisto produktų pavadinimų ir kilmės apsaugos, ir iš tiesų tai buvo vienintelis su lęšiais susijęs įrašas, rodo, kad jis buvo paklausus užsienio rinkoje (Konvencija dėl tam tikrų produktų kilmės vietos nuorodų, šaltinio nuorodų ir prekinių pavadinimų apsaugos (su protokolu ir priedais), pasirašyta 1964 m. balandžio 28 d. Romoje, įregistruota dėl Prancūzijos 1970 m. sausio 27 d. Jungtinėse Tautose, Sutarčių serija, t. 712, Nr. 10233, Niujorkas, 1972 m., p. 356).

Nors kulinariniai pomėgiai ir rinkos poreikiai turėjo didelį poveikį lęšių auginimui nacionaliniu lygmeniu, produktas „Lenticchia di Onano“ ir toliau išlaikė savo rinkos dalį, kurią padėjo išsaugoti jo istorija ir puiki reputacija. Tai pripažino ir Italijos nacionalinis statistikos institutas (ISTAT) savo Žemės ūkio statistikos metraštyje, kuriame šie lęšiai 1970 m. vis dar buvo įtraukti į „produktų / rinkų ir kokybės“ lentelę (ISTAT, Annuario di statistica agraria (Žemės ūkio statistikos metraštis), t. XVIII., Roma 1972 m., p. 242).

Dabar statistikos ir einamųjų kainų lentelėse paprastųjų lęšių ir kitų lęšių iš konkrečių kilmės vietų, kainos nebėra atskiriamos. Kad ir kaip būtų, šie lęšiai sulaukia pripažinimo produktų, įtrauktų į „kokybės schemas“, susijusias su Lacijaus vietovės tradiciniais produktais, reklaminiuose informaciniuose lapeliuose, kurie platinami pagrindinių Italijos mažmenininkų rinkodaros kanalais ir kuriuose visada nurodoma produkto „Lenticchia di Onano“ kilmė, kad būtų galima jį atskirti nuo paprastųjų lęšių. Šių dviejų rūšių lęšių kaina už kilogramą taip pat skiriasi: 7,20–11,00 EUR/kg už produktą „Lenticchia di Onano“, palyginti su 2,30–4,50 EUR/kg už paprastuosius lęšius.

„Lenticchia di Onano“ yra pagrindinė daugelio tradicinių šios vietovės patiekalų receptų sudedamoji dalis ir jį virtuvės šefai bei gastronomijos ekspertai vertina dėl išskirtinio skonio ir dėl to, kad lęšiai greitai išverda ir nesutrupa. Nuo 1931 m. vyno ir maisto apžvalgose šie lęšiai buvo laikomi nišiniu produktu dėl to, kad yra „labai pagarsėję ir plačiai eksportuojami“ (turizmo organizacijos leidinys „Touring Club Italiano“, Guida Gastronomica d’Italia (Gastronomijos vadovas po Italiją, 1931 m.) ir vis dar yra minimi didelio tiražo vadovuose, padedančiuose atrasti šios vietovės skonius (pavyzdžiui, 1996 m. išleistame Italo Arieti Tuscia a tavola (Tuskijos virtuvė) arba 2021 m. dienraštyje „La Repubblica“ ir savaitraštyje „L’Espresso“ pasirodžiusiuose Guide ai sapori e ai piaceri (Kulinarinių malonumų ir laisvalaikio užsiėmimų vadovai), skirtuose Romai ir Lacijui, arba Tuskijai. Produktas „Lenticchia di Onano“ įtrauktas į Paolo Massobrio Il Golosario. Guida alle cose buone d’Italia (Skonio enciklopedija. Italijos malonumų vadovas), (vienas leidimas, 2021 m.), taip pat minimas Carlo Petrini knygose Slow Food Revolution (Lėto maisto revoliucija) („Slow Food Editore“, 2005 m.) ir Almanacco Slow Food. Prodotti e ricette per un anno (Lėto maisto almanachas. Produktai ir receptai vieniems metams) („Slow Food Editore“, 2021 m.).

Šių lęšių taip pat galima paragauti restoranuose Romoje, kur jie tradiciškai siejami su Naujųjų metų šventėmis kaip geras ženklas ir kaip produktas, atnešantis turtus.

„Lenticchia di Onano“ yra vienas iš tipiškų Lacijaus regiono virtuvės produktų, taip pat yra žinomas užsienyje, kur jį reklamuoja savo itališka virtuve garsėjantys virtuvės šefai. 2008 m. Amerikos žurnalas Women’s Wear Daily (WWD), vadinamas pasauline mados biblija, savo skaitytojams pasiūlė „Lenticchia di Onano“, kaip vieną iš „sezoninių tradicinių produktų“, padedančių sušilti žiemą (https://wwd.com/fashion-news/fashion-features/in-season-winter-treats-1868335 – žiūrėta 2021 m. birželio 26 d).

Be to garsios Filadelfijos virtuvės šefės ir kulinarijos ekspertės Alizos Green knygoje Making Artisan Pasta („Quarry Books“, 2012 m.) minima Onano lęšių lazanija.

Italų ir australų virtuvės šefas Guy Grossi paminėjo produktą „Lenticchia di Onano“ savo kulinarijos knygoje Love Italy („Penguin Random House“, 2013 m.), norėdamas atkreipti dėmesį į augintojų pastangas, dėl kurių šie senoviniai lęšiai tebėra auginami.

Kitas Australijos virtuvės šefas Stefano Manfredi (Steve) mini lęšius „Lenticchia di Onano“ kaip vieną iš vertingiausių Lacijaus produktų ir laiko juos „labai vertinamais“ (Stefano Manfredi’s Italian Food, „Fairfax books“, „Crows Nest“, 2013 m.).

Virtuvės šefas iš Neapolio Gino D’Acampo, kuris yra itin populiarus Jungtinėje Karalystėje dėl savo televizijos laidų, savo kulinarinės knygos pastraipą skiria istorijai apie Onano lęšius: Gino’s Italian Coastal Escape. A Taste of Italy from the Aeolian Islands to Elba, („Hodder&Stoughton“, 2017 m.).

Taip pat reikėtų paminėti produktui „Lenticchia di Onano“ skirtą metinę šventę, kuri vyksta kasmet nuo 1964 m., išskyrus išskirtines aplinkybes. Ši šventė, kurią organizuoja Onano komuna kaip Šventojo Trifono pagerbimo renginių dalį, vyksta Žolinių šventės savaitę.

Pavadinimo „Lenticchia of Onano“ reputaciją patvirtina daugiau nei 5 000„Google“ paieškos nuorodų internete.

Produktas „Lenticchia di Onano“ yra įtrauktas į Lacijaus regiono tradicinių žemės ūkio maisto produktų sąrašą.

Nuoroda į paskelbtą specifikaciją

(šio reglamento 6 straipsnio 1 dalies antra pastraipa)

Visą produkto specifikacijos tekstą galima rasti interneto svetainėje: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

arba

Žemės ūkio, maisto produktų ir miškų ūkio politikos ministerijos interneto svetainėje (www.politicheagricole.it), ekrano dešinėje viršuje spaudžiant nuorodą „Qualità“ (kokybė), paskui ekrano kairėje – nuorodą „Prodotti DOP IGP STG“ (SKVN, SGN, GTG nuorodomis žymimi produktai) ir galiausiai – nuorodą „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ (ES nagrinėjamos produktų specifikacijos).

(1) OL L 343, 2012 12 14, p. 1.