KITI AKTAI
EUR OPOS KOMISIJA
Komisijos deleguot ojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalyse nurodyt o pranešimo apie 
vyno sekt oriaus produkto specif ikacijos standar tinio pakeiti mo patvir tinimą paskel bimas 
(2022/C 305/07)
Šis pranešimas skelbiamas Komisij os deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 (1)17 straipsnio 5 dalį.
PRANEŠIMAS APIE STAND ARTINĮ BENDR OJO DOKUMENTO PAKEITIMĄ
„Vin Santo del Chianti Classico“
PDO-IT -A1514-AM02
Pranešimo data: 2022 5 27
PATVIR TINTO PAKEITIMO APRAŠYMAS IR PAGRINDIMAS
1. Veislių derinys – veislių sąrašas
Aprašymas: vyninių vynuogių veislių sąraše pateikiamos veislės „Malvasia“ („Malvasia Bianca Lunga“, „Malvasia Bianca 
di Candia“), kurios, be veislės „Trebbiano Toscano“, sudaro ne mažiau kaip 60 proc. veislių derinio.
Pagrindimas: šis pakeitim as padar ytas siekiant patik slinti, kurias „Malvasia“ vynuogių veisles leidžiama naudoti kartu 
su kitomis šiam produkto gamin ti naudojamomis vynuogių veislėmis, laikantis vynuogių veislių, tinkamų auginti 
Toskanos regione, sąrašo.
Šis pake itimas susijęs su produkto specifikacijos 2 straipsniu ir bendrojo dokument o 7 skirsniu [Pagrindinės vyninių 
vynuogių veislės].
2. Vynuogių auginimo taisy klės – vynuogynų išsidėst ymas
Aprašymas: iš dalies, kurioje aprašomas vynuogynų išsidėstymas, išbrauktas būdvardis „kalvota“, o žodis „kryptis“ 
pakeistas žodžiu „padėtis“.
Pagrindimas: visoje Kjančio vieto vėje aukštis virš jūros lygio yra ne mažesnis kaip 150–200 m., todė l ši vietovė 
natūraliai tinka auginti vynuogėms, kurios skirtos vytinti. Tai pasakytina ir apie vynuogynus, kurie šioje teritor ijoje 
yra išsidėstę ne taip aukštai, nes jų aukštis virš jūros lygio taip pat tinka aprašomos rūšies produktui auginti. Kita šio 
pakeiti mo priežastis – siekis išvengti subjektyvių teritorijos, kuri yra visa kalvota ir dėl to yra tinkama gaminti vynus, 
kuriuos gaminant reikia vytinti vynuoges, vertinimų.
Šis pakeitimas susijęs su produkto specif ikacij os 4.2 straipsniu, tačiau bendra jam dokumentui poveikio nedaro.
3. Auginimo praktika – drėkinimas kritiniu atveju
Aprašymas: buvo numatyta drėkinimo kritiniu atveju galimybė.
(1)OL L 9, 2019 1 11, p. 2.LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys C 305/12 2022 8 10  
Pagrindimas: jau daugiau kaip 10 metų visoje teritorijoje dėl klimato kaitos poveikio (nuolat kylanti temperatūra ir 
mažas kritulių kiekis) daromas neigiamas poveikis vynmedžių auginimo sezonui. Taikant drėkinimo kritiniu atveju 
auginimo praktiką bus užtikr inama, kad vynuogynai išliks ir bus išsaugota vynuogių kokybė. Iš tiesų, vynuogių, 
užaugintų nuo vandens stygiaus stipr iai nuk entėjusiuose vynuogynuose, kokybės parametrai yra gerokai prast esni.
Šis pakeitimas susijęs su produkto specif ikacij os 4.5 straipsniu, tačiau bendra jam dokumentui poveikio nedaro.
4. Auginimo praktika – nuoroda į kruopštų vynuogių rūšiav imą
Aprašymas: atsižvelgiant į didžiausią leistiną vynuogių išeigą iš hektaro, buvo išbraukta nuoroda į kruopštų vynuogių 
rūšiav imą.
Pagrindimas: nuoroda į šį veiksmą buvo išbraukta todėl, kad išeigos parametrai jau yra nurodyti produkto 
specifikacijoje.
Šis pakeitimas susijęs su produkto specif ikacij os 4.6 straipsniu, tačiau bendra jam dokumentui poveikio nedaro.
5. Auginimo praktika – nuoroda į išanks tinį vynuogių rūšiavimą
Aprašymas: siekiant minimalios natūralios alkoholio koncentracij os tūrio procentais, buvo išbraukta nuoroda į 
išankstinį vynuogių rūšiav imą.
Pagrindimas: nuoroda į šį veiksmą buvo išbraukta, nes techninės gamybos ir kokybės charakteristikos, kurias turi 
atitikti vynmedžiai, jau yra nustatyt os produkto specifikacijoje.
Šis pakeitimas susijęs su produkto specif ikacij os 4.8 straipsniu, tačiau bendra jam dokumentui poveikio nedaro.
6. Nuoroda į išpilst ymą į butelius nust atytoje geog rafinėje viet ovėje – formalus esamos sąlygos koregavimas
Aprašymas: į bendrąjį dokumentą buvo įtraukta nuoroda į išpilstymą į butelius arba pakavi mą nustatyt oje 
geografi nėje vieto vėje, nes tai daryti buvo leidžiama jau nuo nuorodos pripažinimo, todė l ji jau buvo įtraukta į 
produkto specifikacijos 5 straipsnio 1 dalį.
Pagrindimas: tai yra formalus korega vimas, nes rengiant bendrąjį dokumentą ši sąlyga jame buvo praleista.
Šis patikslinimas nepanaikina Reglamento (ES) Nr. 1308/2013 93 straipsnio 1 dalies a punkto i papunktyje nurodyto 
ryšio ir yra susijęs su bendrojo dokumento 9 skirsniu [Kitos pagr indinės sąlygos].
7. Sodr inimo uždraudimas
Aprašymas: įtrauktas draudimas atlikti sodr inimą.
Pagrindimas: sodr inimo netaik o vyno „Vin Santo del Chianti Classico“ gamintojai; minimalus cukraus kiekis vyne turi 
būti gaunamas natūraliu būdu vytinant vynuoge s. Todėl sprendimu / pasir inkimu uždrausti atlikti sodr inimą siekiama 
užtikr inti, kad produkto kokybė būtų nuolat gerinama, o to turi būti siekiama kruopščiai tvarkant vynuogynus ir 
laikantis natūralaus vyno gam ybos proceso.
Šis pakeitimas susijęs su produkto specifi kacijos 5.4 straipsniu ir bendrojo dokumento 5.1 skirsniu [Specif iniai 
vynininkystės metodai].
8. Juslinės savybė s
Aprašymas: vyno rūšiai „Vin Santo del Chianti Classico“ apibūdinti prie spalvos parametro „ryškios gintaro“ pridėti 
žodžiai „iki rudos“; vyno rūšiai „Occ hio di Pernice“ apibūdinti spalva „nuo ryškios rožinės iki šviesiai rožinės“ 
pakeista taip: „nuo rožinės aukso iki gintaro ir rudos“.
Pagrindimas: Šiais pakeitimais siekiama, kad aprašyme atsispindėtų ryškes nės vyno spalv os, atsižvelgiant į tai, kad 
Kjančio vieto vėje, kurioje ypač svarbūs „Sangio vese“ ir raudonųjų vynuogių veislių vynuogynai, vyndar iai vis daugiau 
dėmesio skiria šioms vynuogių rūšims, o tai daro poveikį vyno „Vin Santo “ spalvai.LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 2022 8 10 C 305/13  
Aprašymas: kalbant apie skonį, abiejų rūšių vynams buvo nurodyti parametrai „nuo sauso iki saldaus“.
Pagrindimas: šiuo pake itimu siekiama praplėsti skonio įvairov ę, atsižvelgiant į produktų analitinius duomenis. Vyno 
„Vin Santo “ vis dažniau priskir iamas likeriniam vynui, todėl pageidaujama, kad jis būtų saldus. O štai rūšies „Occ hio 
di Pernice“ vynas yra tipiškas Toskanos regiono produktas, ypač naudojamas gaminant įprastus mėsos ir žvėr ienos 
patiekalus, kuriems turi būti naudojamas nedideliu cukraus kiekiu pasižymintis (t. y. sausas) produktas.
Šis pakeitimas susijęs su produkto specif ikacij os 6 straipsniu ir bendrojo dokumento 4 skyr iumi.
9. Cheminės ir fizinės savyb ės
Aprašymas: abiejų rūšių vynų mažiausia visuminė alkoholio koncentracij a tūrio procentais, naudojama faktinės 
alkoholio koncentracij os vertei nustatyti, sumažinta nuo 12,00 tūrio proc. ik 10,50 tūrio proc.
Pagrindimas: šis pakeitimas atitinką sprendimą padar yti produktą saldesnį ir taip padidinti liekamojo cukraus kiekį 
produkte.
Aprašymas: vyno rūšies „Vin Santo del Chianti Classico“ mažiausias bendrasis rūgštingumas padidintas nuo 4,0 g/l iki 
4,5 g/l.
Pagrindimas: veislių derinyje naudojamos raudonųjų vynuogių veislės, ypač „Sangio vese“, pasižyminti ypatinga savybe 
didinti vynų, kuriuose ji naudojama, rūgštingumą. Šie pakeitim ai taip pat visiškai atitinka rinkos tendencijas.
Šie pakeitimai susiję su produkto specifi kaci jos 6 straipsniu ir bendrojo dokumento 4 skyr iumi.
10. Formalūs koregavimai
Aprašymas: nurodyto s šiai teritor ijai būdingos vynuogių veislės: „Trebbiano Toscano“, „Malvasia Bianca Lung a“, 
„Malvasia Bianca di Candia“, „Sangio vese“ ir „Canaiolo“ (baltoji ir juodoji), taip pat pateikt os tam tikros nuorodos į 
vynus.
Pagrindimas: tekstas buvo pritaikytas atsižvelgiant į pakeitimus, susijusius su vynuogių veislėmis, jau įtraukt omis į 
veislių derinį sudarančių veislių sąrašą, ir produktų cheminėmis, fizinėmis ir juslinėmis savybėmis.
Šis formalus korega vimas susijęs su produkto specifikacijos 8 straipsniu ir nėra susijęs su bendr uoju dokumentu.
11. Temperatūros inter valas – būdvardžio pakeiti mas
Aprašymas: dėl vynuogių vytinimo patalpų buvo nuspręsta, kad užtenka nurodyti, jog jose turi būti tinkama (o ne 
aukšta) temperatūra ir kad aplinka turi būti gerai vėdinama.
Pagrindimas: ši apibrėžtis laikoma tikslesne ir labiau susijusia su vynuogių vytinimu.
Šis pakeitimas susijęs su produkto specif ikacij os 8 straipsniu, tačiau bendra jam dokumentui poveikio nedaro.
BENDRASIS DOKUMENT AS
1. Produkto pavadinimas
Vin Santo del Chianti Classico
2. Geog rafinės nuorodos tipas
SKVN – saugoma kilmės vietos nuoroda
3. Vynuogių produktų kategor ijos
1.VynasLT Europos Sąjungos oficialusis leidinys C 305/14 2022 8 10  
4. Vyno (-ų) aprašymas
1. „Vin Santo del Chianti Classico“
TRUMP AS TEK STINIS APRAŠYMAS
Spalva: nuo šiaudų geltonos iki auksinės, nuo ryškios gintaro iki rudos;
Kvapas: primenantis eterinius aliejus, intensyvus, savitas;
Skonis: harmoningas, aksomi nis, geros struktūros, nuo sauso iki saldaus;
Mažiausia visuminė alkoholio koncentracij a tūrio procentais: 16,00 %, kai faktinė alkoholio koncentracija yra bent 
10,5 %;
Mažiausias becukr io ekstrakto kiekis: 23,0 g/l
Bendrosios analitinės savybės
Didžiausia bendra alkoholio koncentracija (tūrio %)
Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)
Mažiausias bendrasis rūgštingumas 5,5 g/l vyno rūgšties
Didžiausias lakiųjų rūgščių kiekis (miliekvivalentais viename 
litre)30
Didžiausias bendras sieros dioks ido kiekis (miligramais 
viename litre)
2. „Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice“
TRUMP AS TEK STINIS APRAŠYMAS
Spalva: nuo rožinės aukso iki gintaro ir rudos;
Kvapas: primenantis eterinius aliejus, intensyvus;
Skonis: švelnus, aksomi nis, malonus, nuo sauso iki saldaus;
Mažiausia visuminė alkoholio koncentracij a tūrio procentais: 16,00 %, kai faktinė alkoholio koncentracija yra bent 
10,5 %;
Mažiausias becukr io ekstrakto kiekis: 26,0 g/l
Bendrosios analitinės savybės
Didžiausia bendra alkoholio koncentracija (tūrio %)
Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)
Mažiausias bendrasis rūgštingumas 5,5 g/l vyno rūgšties
Didžiausias lakiųjų rūgščių kiekis (miliekvivalentais viename 
litre)30
Didžiausias bendras sieros dioks ido kiekis (miligramais 
viename litre)LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 2022 8 10 C 305/15  
5. Vyno gamy bos meto dai
5.1. Specif iniai vynininkystės metodai
1. SKVN „Vin Santo del Chianti Classico“, įskaitant su nuoroda „Occhio di Pernice“
Specifi nis vynininkystės metodas
Pagal tradicinį vyno gam ybos metodą
kruopščiai išrūšiuotas vynuog es reikia vytinti natūraliu būdu; vynuoges reikia vytinti tam pritaikytose patalpose; 
vynuogės gali būti iš dalies dehidratuojamos pasitelki ant ventiliuojamą orą, o spausti skirtose vynuogėse turi būti 
didelis cukraus kiekis, neleidžiama naudoti jokių sodr inimo metodų. Vynas „Vin Santo del Chianti Classico“ turi būti 
rauginamas, saugomas ir brandinamas medinėje taroje (it. caratelli).
5.2. Didžiausia išeig a
1.SKVN „Vin Santo del Chianti Classico“, įskaitant su nuoroda „Occhio di Pernice“
8 000 kg vynuogių iš hektaro.
2.SKVN „Vin Santo del Chianti Classico“, įskaitant su nuoroda „Occhio di Pernice“
28 hektolitrai iš hektaro.
6. Nust atyta geog rafinė vieto vė
SKVN „Vin Santo del Chianti Classico“ žymimo vyno gamybos vieto vė apima 71 800 hektarų Toskanos regiono 
centre, įskaitant dalį Florencijos (30 400 hektarų) ir Sienos (41 400 hektarų) provinci jų teritorijos. Konkrečiai į šią 
vieto vę patenka Kjančio Grevės, Kjančio Kastelinos, Kjančio Rados ir Kjančio Gajol ės komunos. Iš dalies į šią vieto vę 
patenka ir San Kašano in Val di Peza, Barber ino Tavarnelės, Kastelnuovo Berardengos ir Podžibonsio komunos.
7. Vyninių vynuogių veislės
„Malvasia Bianca Lunga B“ – „Malvasia“
„Malvasia Bianca di Candia B“ – „Malvasia“
„Sangioves e N“ – „Sangio veto“
„Trebbiano Toscano B“ – „Trebbiano“
8. Ryšys (-iai) su geog rafine vieto ve
SKVN „Chianti Classico“, įskai tant su nuorod a „Occhio di Pernice“
Vyno „Chianti Classico“ gam ybos vieto vėje vynas „Vin Santo “ užima svarbią vietą nuo viduramžių. Jo ištak os siekia 
1400 m. Vyn o „Vin Santo “ gamyba – tikras menas, reikalaujantis patir ties. Pirmas gamybos etapas – tinkamiausių 
vynuogių, toki ų kaip veislių „Trebbiano Toscano“, „Malvasia Bianca Lunga“, „Malvasia Bianca di Candia“, „Sangio vese“ 
ir „Canaiolo“ (balto sios ir juodosios) vynuogių, auginamų naudojant vieto vėje tradicinius vynmedžių formav imo 
metod us (pavyzdžiui, toskanietišk os arkos formav imo metodą, it. archetto toscano), derliaus nuėmimas. Dėl 
temperatūros inter valo vietovėje vytinimas atliekamas natūraliai. Vyno fermentacijos laikas, perpylimo ir brandinimo 
metod ai yra grindžiami vietos vyndar ių patir timi. Rauginant vyną naudojamas tipiškas vietinis madre (liet. motinos) 
metod as. Taikant šį metod ą naudojamos mielės, kurias ilgainiui atrinko atskir i ūkiai.
9. Kito s pagrindinės sąlygos (išpilstymas, ženklinimas, kiti reika lavimai)
„Vin Santo del Chianti Classico“ – išpilstymas į butelius
Teisinė sistema
ES teisės aktai
Kitos sąlygos
Išpilstymas nustatyt oje geograf inėje vieto vėje
Sąlygos aprašymasLT Europos Sąjungos oficialusis leidinys C 305/16 2022 8 10  
Vyno „Vin Santo del Chianti Classico“ rauginimas, saugojimas, brandinimas ir išpilstymas į buteli us turi būti vykdomi 
produkto specifi kaci jos 3 straipsny je nurodyto je to vyno gamybos vieto vėje.
Pagal galio jančius nacionalinius ir Europos Sąjungos teisės aktus vyno „Vin Santo del Chianti Classico“ išpilstymas į 
buteli us ar pakavima s turi būti vykdomas nustatyt oje geograf inėje vieto vėje, kad būtų užtikr inta vyno kokybė ir 
reputacija bei atitinkamų patikrų veiksmin gumas.
„Vin Santo del Chianti Classico“ – vyno rauginimas
Teisinė sistema
ES teisės aktai
Kitos sąlygos
Su gam yba nustatyt oje geografi nėje vietovėje susijusi nukr ypti leidžianti nuostata.
Sąlygos aprašymas
Gavus Žemės ūkio, maisto ir miškininkystės ministerijos leidimą ir Toskanos regionui atlikus vertinimą, leidžiama 
atlikti vyno rauginimo, saugojimo, brandinimo ir išpilstymo į bute lius veiksmus vyno daryklose, esančiose už 
nustatyt os geograf inės vietovės ribų, bet ne toliau kaip už 10 km nuo jos ribų, su sąlyga, kad toki os vyno daryklos jau 
veikė tuo metu, kai įsigaliojo produkto specif ikacij a, ir kad jos priklauso ūkiams, kurie individualiai arba kolektyviai 
augina vynui „Vin Santo del Chianti Classico“ gaminti tinkamas vynuoge s, surenkamas iš šiems ūkiams priklausančių 
arba jų valdomų vynuogynų.
Nuoroda į produkto specif ikaciją
https://www .politicheagri cole.it/f lex/cm/pag es/Ser veBLOB.php/L/IT/IDP agina/18197LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys 2022 8 10 C 305/17