2)

po E 960c(i) įrašo įterpiami šie įrašai: „E 960c(ii) REBAUDIOZIDAS M, GAMINAMAS IŠ LABAI IŠGRYNINTO REBAUDIOZIDO A STEVIJOS LAPŲ EKSTRAKTO FERMENTINĖS KONVERSIJOS BŪDU Sinonimai Apibrėžtis Rebaudiozidas M, gaminamas iš labai išgryninto rebaudiozido A stevijos lapų ekstrakto fermentinės konversijos būdu, yra steviolio glikozidas, kurį sudaro daugiausia rebaudiozidas M ir nedidelis kitų steviolio glikozidų, tokių kaip rebaudiozidas A ir rebaudiozidas D, kiekis. Rebaudiozidas M gaminamas iš labai išgryninto steviolio glikozido rebaudiozido A ekstrakto (95 % steviolio glikozidų), gaunamo iš Stevia rebaudiana Bertoni augalo fermentinės konversijos būdu naudojant uridin-5‘-difosfato-gliukoziltransferazės ir sacharozės sintazės fermentus, kuriuos pagamina E. coli genetiškai modifikuotos padermės (pPM294, pFAF170 ir pSK401), kurios palengvina gliukozės perkėlimą iš sacharozės ir uridin-5‘-difosfato gliukozės į steviolio glikozidus per glikozidinius ryšius. Pašalinus fermentus, kietąsias medžiagas atskiriant nuo skysčių ir termiškai apdorojus, gryninimas apima rebaudiozido M koncentraciją taikant dervų adsorbciją, vėliau rekristalizuojant steviolio glikozidus gaunamas galutinis produktas, kurio sudėtyje yra ne mažiau kaip 95 % rebaudiozido M. E. coli (pPM294, pFAF170 ir pSK401) gyvybingos ląstelės ir jų DNR neturi būti aptinkamos maisto priede. Cheminis pavadinimas Rebaudiozidas M 13-[(2-O-β-D-gliukopiranozil-3-O-β-D-gliukopiranozil-β-D-gliukopiranozil)oksi]kaur-16-en-18-eno rūgštis, 2-O-β-D-gliukopiranozil-3-O-β-D-gliukopiranozil-β-D-gliukopiranozilesteris Molekulinė formulė Įprastinis pavadinimas Formulė Konversijos koeficientas Rebaudiozidas M C56H90O33 0,25 Molekulinė masė ir CAS Nr. Įprastinis pavadinimas CAS Nr. Molekulinė masė (g/mol) Rebaudiozidas M 1220616-44-3 1 291,29 Analizės duomenys Ne mažiau kaip 95 % rebaudiozido M sausoje medžiagoje. Apibūdinimas Nuo baltos iki šviesiai geltonos spalvos milteliai, maždaug 150–350 kartų saldesni nei sacharozė (kai sacharozės ekvivalentiškumas 5 %). Identifikavimas Tirpumas Vandenyje gali tirpti lengvai arba menkai. pH 4,5–7,0 (1:100 tirpalo) Grynumas Bendras pelenų kiekis Ne daugiau kaip 1 % Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 6 % (105 °C, 2 val.) Tirpiklių liekanos Ne daugiau kaip 5 000 mg/kg etanolio Arsenas Ne daugiau kaip 0,015 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 0,015 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 0,07 mg/kg Baltymų liekanos Ne daugiau kaip 5 mg/kg Dalelių dydis Ne mažiau kaip 74 μm [naudojant #200 akučių sietą, per kurį išbyrančių dalelių dydis ne didesnis kaip 74 μm] E 960c(iii) REBAUDIOZIDAS D, GAMINAMAS IŠ LABAI IŠGRYNINTO REBAUDIOZIDO A STEVIJOS LAPŲ EKSTRAKTO FERMENTINĖS KONVERSIJOS BŪDU Sinonimai Apibrėžtis Rebaudiozidas D, gaminamas iš labai išgryninto rebaudiozido A stevijos lapų ekstrakto fermentinės konversijos būdu, yra steviolio glikozidas, kurį sudaro daugiausia rebaudiozidas D ir nedidelis kitų steviolio glikozidų, tokių kaip rebaudiozidas A ir rebaudiozidas M, kiekis. Rebaudiozidas D gaminamas iš labai išgryninto steviolio glikozido rebaudiozido A ekstrakto (95 % steviolio glikozidų), gaunamo iš Stevia rebaudiana Bertoni augalo fermentinės konversijos būdu naudojant uridin-5‘-difosfato-gliukoziltransferazės ir sacharozės sintazės fermentus, kuriuos pagamina E. coli genetiškai modifikuotos padermės (pPM294, pFAF170 ir pSK401), kurios palengvina gliukozės perkėlimą iš sacharozės ir uridin-5‘-difosfato gliukozės į steviolio glikozidus per glikozidinius ryšius. Pašalinus fermentus, kietąsias medžiagas atskiriant nuo skysčių ir termiškai apdorojus, gryninimas apima rebaudiozido D koncentraciją taikant dervų adsorbciją, vėliau rekristalizuojant steviolio glikozidus gaunamas galutinis produktas, kurio sudėtyje yra ne mažiau kaip 95 % rebaudiozido D ir rebaudiozido A. E. coli (pPM294, pFAF170 ir pSK401) gyvybingos ląstelės ir jų DNR neturi būti aptinkamos maisto priede. Cheminis pavadinimas Rebaudiozidas D 13-[(2-O-β-D-gliukopiranozil-3-O-β-D-gliukopiranozil-β-D-gliukopiranozil)oksi]kaur-16-en-18-eno rūgštis, 2-O-β-D-gliukopiranozil-β-D-gliukopiranozilesteris. Rebaudiozidas A 13-[(2-O-β-D-gliukopiranozil-3-O-β-D-gliukopiranozil-β-D-gliukopiranozil)oksi]kaur-16-en-18-eno rūgštis, β-D-gliukopiranozilesteris Molekulinė formulė Įprastinis pavadinimas Formulė Konversijos koeficientas Rebaudiozidas D C50H80O28 0,29 Rebaudiozidas A C44H70O23 0,33 Molekulinė masė ir CAS Nr. Įprastinis pavadinimas CAS Nr. Molekulinė masė (g/mol) Rebaudiozidas D 63279-13-0 1 291,15 Rebaudiozidas A 58543-16-1 967,01 Analizės duomenys Ne mažiau kaip 95 % rebaudiozidų D ir A sausoje medžiagoje. Apibūdinimas Nuo baltos iki šviesiai geltonos spalvos milteliai, maždaug 150–350 kartų saldesni nei sacharozė (kai sacharozės ekvivalentiškumas 5 %). Identifikavimas Tirpumas Vandenyje gali tirpti lengvai arba menkai. pH 4,5–7,0 (1:100 tirpalo) Grynumas Bendras pelenų kiekis Ne daugiau kaip 1 % Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 6 % (105 °C, 2 val.) Tirpiklių liekanos Ne daugiau kaip 5 000 mg/kg etanolio Arsenas Ne daugiau kaip 0,015 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 0,015 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 0,07 mg/kg Baltymų liekanos Ne daugiau kaip 5 mg/kg Dalelių dydis Ne mažiau kaip 74 μm [naudojant #200 akučių sietą, per kurį išbyrančių dalelių dydis ne didesnis kaip 74 μm] E 960c(iv) REBAUDIOZIDAS AM, GAMINAMAS IŠ LABAI IŠGRYNINTO STEVIOZIDO STEVIJOS LAPŲ EKSTRAKTO FERMENTINĖS KONVERSIJOS BŪDU Sinonimai Apibrėžtis Rebaudiozidas AM, gaminamas iš labai išgryninto steviozido stevijos lapų ekstrakto fermentinės konversijos būdu, yra steviolio glikozidas, kurį sudaro daugiausia rebaudiozidas AM ir nedidelis kitų steviolio glikozidų, tokių kaip steviozidas ir rebaudiozidas E, kiekis. Rebaudiozidas AM gaminamas iš labai išgryninto steviolio glikozido steviozido ekstrakto (95 % steviolio glikozidų), gaunamo iš Stevia rebaudiana Bertoni augalo fermentinės konversijos būdu naudojant uridin-5‘-difosfato-gliukoziltransferazės ir sacharozės sintazės fermentus, kuriuos pagamina E. coli genetiškai modifikuotos padermės (pPM294, pFAF170 ir pSK401), kurios palengvina gliukozės perkėlimą iš sacharozės ir uridin-5‘-difosfato gliukozės į steviolio glikozidus per glikozidinius ryšius. Pašalinus fermentus, kietąsias medžiagas atskiriant nuo skysčių ir termiškai apdorojus, gryninimas apima rebaudiozido AM koncentraciją taikant dervų adsorbciją, vėliau rekristalizuojant steviolio glikozidus gaunamas galutinis produktas, kurio sudėtyje yra ne mažiau kaip 95 % rebaudiozido AM. E. coli (pPM294, pFAF170 ir pSK401) gyvybingos ląstelės ir jų DNR neturi būti aptinkamos maisto priede. Cheminis pavadinimas Rebaudiozidas AM 13-[(2-O-β-D-gliukopiranozil-β-D-gliukopiranozil)oksi]kaur-16-en-18-eno rūgštis, 2-O-β-D-gliukopiranozil-3-O-β-D-gliukopiranozil-β-D-gliukopiranozilesteris Molekulinė formulė Įprastinis pavadinimas Formulė Konversijos koeficientas Rebaudiozidas AM C50 H80 O28 0,29 Molekulinė masė ir CAS Nr. Įprastinis pavadinimas CAS Nr. Molekulinė masė (g/mol) Rebaudiozidas AM 2222580-26-7 1 291,15 Analizės duomenys Ne mažiau kaip 95 % rebaudiozido AM sausoje medžiagoje. Apibūdinimas Nuo baltos iki šviesiai geltonos spalvos milteliai, maždaug 150–350 kartų saldesni nei sacharozė (kai sacharozės ekvivalentiškumas 5 %). Identifikavimas Tirpumas Vandenyje gali tirpti lengvai arba menkai. pH 4,5–7,0 (1:100 tirpalo) Grynumas Bendras pelenų kiekis Ne daugiau kaip 1 % Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 6 % (105 °C, 2 val.) Tirpiklių liekanos Ne daugiau kaip 5 000 mg/kg etanolio Arsenas Ne daugiau kaip 0,015 mg/kg Švinas Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg Kadmis Ne daugiau kaip 0,015 mg/kg Gyvsidabris Ne daugiau kaip 0,07 mg/kg Baltymų liekanos Ne daugiau kaip 5 mg/kg Dalelių dydis Ne mažiau kaip 74 μm [naudojant #200 akučių sietą, per kurį išbyrančių dalelių dydis ne didesnis kaip 74 μm]“