Official Journal 115 , 11/11/1962 P. 2645 - 2654

Finnish special edition: Chapter 13 Volume 1 P. 0014

Swedish special edition: Chapter 13 Volume 1 P. 0014

Danish special edition: Series I Chapter 1959-1962 P. 0248

English special edition: Series I Chapter 1959-1962 P. 0279 - 0290

Greek special edition: Chapter 03 Volume 1 P. 0071

Spanish special edition: Chapter 13 Volume 1 P. 0001

Portuguese special edition Chapter 13 Volume 1 P. 0001



TARYBOS DIREKTYVA dėl valstybių narių taisyklių, susijusių su žmonėms vartoti skirtuose maisto produktuose leidžiamomis naudoti dažiosiomis medžiagomis, suderinimo EUROPOS EKONOMINĖS BENDRIJOS TARYBA, atsižvelgdama į Europos ekonominės bendrijos steigimo sutartį, ypač į į jos 100 straipsnį ir 227 straipsnio 2 dalį, atsižvelgdama į Komisijos pasiūlymą; atsižvelgdama į Europos Parlamento nuomonę; atsižvelgdama į Ekonomikos ir socialinių reikalų komiteto nuomonę; kadangi visose taisyklėse dėl dažiųjų medžiagų, kurios gali būti naudojamos žmonėms vartoti skirtuose maisto produktuose, pirmenybė turi būti teikiama žmonių sveikatos apsaugai, tačiau turi būti atsižvelgta ir į vartotojų apsaugą nuo klastojimo bei į ekonomikos poreikius; kadangi nacionalinių taisyklių dėl šių dažiųjų medžiagų skirtumai trukdo laisvam maisto produktų judėjimui ir gali sudaryti sąlygas nesąžiningai konkurencijai, tuo pačiu metu darydami tiesioginę įtaką bendrosios rinkos sukūrimui arba funkcionavimui; kadangi šių taisyklių suderinimas yra būtinas laisvam maisto produktui judėjimui; kadangi per pirmąjį tokių taisyklių derinimo etapą reikia sukurti vieną bendrą maisto produktams dažyti leidžiamų dažiųjų medžiagų sąrašą, ir nustatyti grynumo kriterijus, kuriuos tos dažiosios medžiagos turi atitikti, tuo tarpu kai per antrąjį etapą Taryba turi priimti sprendimus dėl maisto produktų dažymą reglamentuojančių sąlygų suderinimo; kadangi, norint atsižvelgti į tam tikrų valstybių narių ekonominius poreikius, turėtų būti nustatytas laikotarpis, per kurį šios valstybės narės gali dėl tam tikrų dažiųjų medžiagų palikti galioti esamas taisykles, numatant, kad tuo laikotarpiu Taryba, atsižvelgdama į visus atliktus mokslinius tyrimus, gali priimti sprendimus dėl leidimų naudoti tokias dažiąsias medžiagas, PRIĖMĖ ŠIĄ DIREKTYVĄ: 1 straipsnis 1. Jei 2, 3, 4 arba 13 straipsniuose nenumatyta kitaip, valstybės narės turi neleisti naudoti jokių kitų dažiųjų medžiagų žmonėms vartoti skirtiems maisto produktams (toliau - maisto produktams) dažyti, išskyrus tas, kurios yra įtrauktos į I priedą. 2. Tokių dažiųjų medžiagų maisto produktams dažyti naudojimui neturi būti taikomas joks bendrasis draudimas. 3. Jei kurio nors į I priedą įtrauktos dažiosios medžiagos naudojimas maisto produktuose gali kelti pavojų žmonių sveikatai, valstybė narė ne ilgesniam kaip vienerių metų laikotarpiui gali sustabdyti tokios dažiosios medžiagos naudojimą maisto produktuose. Apie tokį sustabdymą ji per vieną mėnesį praneša kitoms valstybėms narėms ir Komisijai. Taryba, remdamasi Komisijos pasiūlymu bei direktyva, nedelsdama vieningai priima sprendimą, ar I priedo sąrašas turėtų būti iš dalies pakeistas, ir jei taip, tai kiek. Prireikus, Taryba gali prailginti šios straipsnio dalies pirmame sakinyje nustatytą laikotarpį. 4. Be to, šios direktyvos nuostatos taikomos importuotiems perdirbtiems arba neperdirbtiems produktams, skirtiems vartoti Bendrijoje. 2 straipsnis 1. Valstybės narės gali trejus metus nuo šios direktyvos paskelbimo palikti galioti nacionalinių taisyklių nuostatas dėl į II priedą įtrauktų dažiųjų medžiagų. 2. Baigiantis 1 dalyje nustatytam laikotarpiui, Taryba pagal Sutarties 100 straipsnį gali pasinaudoti pasiūlymu pateikti direktyvą, leidžiančią naudoti šias dažiąsias medžiagas. Leidimas gali būti išduotas, jei moksliniai tyrimai parodo, kad šios dažiosios medžiagos yra nekenksmingos sveikatai, ir jei jų naudojimas yra būtinas dėl ekonominių priežasčių. Jei per 1 dalyje minėtą laiką Taryba nesiima jokių veiksmų, taikomas 12 straipsnis. 3 straipsnis Ši direktyva neturi daryti įtakos nacionalinėms taisyklėms dėl natūralių medžiagų, kurios yra naudojamos tam tikriems maisto produktams gaminti dėl savo aromatinių, skoninių arba maistinių savybių, bet kurios dar turi papildomų dažymo savybių, ypač, pvz., paprika, kurkuma, krokas ir santalmedis. 4 straipsnis Ši direktyva nedaro įtakos nacionalinėms taisyklėms dėl leidžiamų naudoti dažiųjų medžiagų: a) kietai virtų kiaušinių lukštams, tabakui ir tabako gaminiams dažyti; b) mėsai, citrusų vaisiams, sūrių žievelei, kiaušinių lukštams ir kitoms paprastai nevalgomoms išorinėms dalims antspauduoti. 5 straipsnis Ši direktyva nedaro įtakos nacionalinėms taisyklėms, nustatančioms, kuriuos maisto produktus galima dažyti dažiosiomis medžiagomis, įtrauktomis į I ir II priedą, arba kokiomis sąlygomis jie gali būti taip apdorojami. 6 straipsnis Valstybės narės leidžia naudoti tik šiuos produktus I priede išvardytoms dažiosioms medžiagoms skiesti arba tirpinti: natrio karbonatą ir natrio hidrokarbonatą, natrio chloridą, natrio sulfatą, gliukozę, laktozę, sacharozę, dekstrinus, krakmolą, etanolį, glicerolį, gliucitolį, valgomuosius aliejus ir riebalus, bičių vašką, vandenį. 7 straipsnis Nukrypstant nuo 5 ir 6 straipsnių, valstybės narės gali leisti naudoti tik sūrių žievelei dažyti pigmentą rubiną ir degtąją umbrą, sumaišytus arba nesumaišytus su parafino vašku arba kitomis nekenksmingomis medžiagomis. 8 straipsnis Valstybės narės imasi visų reikiamų priemonių, kurios turi: - užtikrinti, kad jei į I priedą įtrauktos dažiosios medžiagos naudojamos maisto produktams dažyti, jos atitiktų bendruosius ir specifinius kriterijus, nustatytus III priede, - užtikrinti, kad jei 6 straipsnyje išvardyti produktai yra naudojami į I priedą įtrauktoms dažiosioms medžiagoms skiesti arba tirpinti, jos atitiktų bendruosius grynumo kriterijus, nustatytus III priedo A skirsnio 1 dalyje ir 2 dalies b punkte. 9 straipsnis 1. Valstybės narės imasi visų reikiamų priemonių užtikrinti, kad į I priedą įtrauktos dažiosios medžiagos būtų pateikiamos į rinką tik tada, kai ant jų pakuotės arba talpyklų yra: a) gamintojo arba pardavėjo, įsisteigusio Europos ekonominėje bendrijoje, pavadinimas ir adresas; b) I priede nurodytas dažiosios medžiagos numeris pagal Europos ekonominės bendrijos kodavimo sistemą; c) žodžiai "maisto produktams skirta dažioji medžiaga". 2. Jei informacija ant pakuočių arba talpyklų, reikalaujama pagal 1 dalį, ir žodžiai, kurie turi būti pagal 1 dalies c punktą, yra užrašyti dviem Bendrijos oficialiosiomis kalbomis, viena germanų ir kita romanų kilmės kalba, valstybės narės neturi drausti importuoti į I priedą įtrauktas dažiąsias medžiagas vien tik dėl tos priežasties, kad jų nuomone ženklinimas yra netinkamas. 10 straipsnis Ši direktyva taikoma kramtomajai gumai, jei pastaroji turi kokios nors dažiosios medžiagos. 11 straipsnis 1. Taryba, remdamasi Komisijos pasiūlymu, vieningai balsuodama gali direktyva iš dalies pakeisti III priede nustatytus grynumo kriterijus, jei tampa akivaizdu, ypač atsižvelgiant į mokslinius tyrimus, kad tai yra būtina visuomenės sveikatos apsaugai. 2. Po konsultacijų su valstybėmis narėmis Komisija direktyva sukuria analizės metodus, reikalingus norint patikrinti, ar laikomasi III priede nustatytų grynumo kriterijų. 12 straipsnis 1. Valstybės narės ne vėliau kaip per mėnesį nuo pranešimo apie šią direktyvą dienos turi iš dalies pakeisti savo taisykles pagal pirmiau pateiktas nuostatas. Taip pakeistos taisyklės taikomos produktams, pateiktiems į valstybių narių rinką ne vėliau kaip dveji metai nuo pranešimo apie direktyvą. 2. Jei yra taikomas 2 straipsnio 2 dalies paskutinis sakinys, tame straipsnyje nustatyta laikotarpio pabaigos data pakeičiama pirmesnėje dalyje nurodyta paskelbimo data. 13 straipsnis Ši direktyva neturi įtakos nacionalinių taisyklių dėl produktų, skirtų eksportui iš Bendrijos, nuostatoms. 14 straipsnis Ši direktyva taip pat taikoma Prancūzijos užjūrio departamentuose. 15 straipsnis Ši direktyva skirta valstybėms narėms. Priimta Briuselyje, 1962 m. spalio 23 d. Tarybos vardu Pirmininkas E. COLOMBO I PRIEDAS Šios direktyvos I priede nurodytos dažiosios medžiagos toliau yra skirstomi į trijų dalių sąrašą. Pateiktas cheminis pavadinimas paprastai atitinka dažiąją medžiagą kaip natrio jono darinį. Išskyrus kaip numatyta dėl Nr. E 180, pigmento rubino, kaip dažiąją medžiagą leidžiama naudoti pačią rūgštį, jos natrio, kalcio, kalio ir aliuminio darinius, nesvarbu, ar tie dariniai yra nurodyti ar ne, ir kitus nurodytus darinius. Be to, leidžiama naudoti sintetinius cheminius produktus, jei jie atitinka toliau išvardytus gamtines dažiąsias medžiagas. Spalva EEB Nr. Įprastas pavadinimas1 Schultz CI DFG2 Cheminė formulė arba aprašymas I. Dažiosios medžiagos tūriui ir paviršiui dažyti Geltona E 100 Kurkuminas 1 374 (1 238) 75 300 139 1, 1, 7-di-(4-hidroksi-3-metoksi fenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas E 101 Laktoflavinas (Riboflavinas) - - 111 6, 7-dimetil-9-(D'-l'-ribitil) izoaloksazinas: 7, 8-dimetil-10-(2, 3, 3, 5-tetraksidroksil-pentinas) izoaloksazinas E 102 Tartrazinas 737 (640) 19 140 64 5-hidroksi-1-p-sulfofenil-1-4-p-sulfo fenilazopirazol-3-karboksirūgšties trinatrio druska E 103 Chrizoinas S 186 (148) 14 270 26 p-sulfobenzenazorezorcinolio arba 2, 4-dihidroksiazobenzen-4-sulfon rūgšties natrio druska E 104 Chinolino geltonasis 918 (801)3 (47 005)3 97 Chinoftalono arba 2-chinolil indandiono mono- ir disulfonrūgščių mišinio (daugiausia pastarosios) natrio druska E 105 Tvirtasis geltonasis AB 172 (16) 13 015 23 l-(4-sulfo-l-fenilazo)-4-aminobenzen-5-sulfonrūgšties dinatrio druska Oranžinė E 110 Oranžinis geltonasis S Oranžinis geltonis FCF - 15 985 29 1-p-sulfofenilazo-2-naftol-6-sulfon rūgšties dinatrio druska E 111 Oranžinis GGN - 15 980 32 2-(4-sulfo-l-naftilazo)-l-naftol-4-sulfonrūgšties dinatrio druska Raudona E 120 Košenilis, karmino rūgštis 1 381 (1 239) 75 470 107 Coccus cacti ekstraktas (įskaitant amonio druskas) E 121 Orchilas, orceinas 1 386 (1 242) 141 Roccela, Lichanora ir Orchella rūšių raudonosios dažiosios medžiagos ekstraktas, gautas naudojant ore amoniako vandeninį tirpalą E 122 Azorubinas Karmuazinas 208 (179) 14 720 38 2-(4-sulfo-l-naftilazo)-l-naftol-4-sulfonrūgšties dianatrio druska E 123 Amarantas 212 (184) 16 185 40 l-(4-sulfo-l-naftilazo)-2-naftol-3, 6-di sulfonrūgšties trinatrio druska E 124 Košenilis raudonasis A Ponso 4R 213 (185) 16 255 41 l-(4-sulfo-l-naftilazo)-2-naftol-6, 8-di sulfonrūgšties trinatrio druska E 125 Raudonasis GN - 14 815 34 2-(6'-sulfo-2' + 4'-ksililazo)-l-naftol-3, 6, 8-trisulfonrūgšties dinatrio druska E 126 Ponso 6R 215 (186) 16290 42 l-(4-sulfo-l-naftilazo)-2-naftol-3, 6, 8-trisulfonrūgšties tetranatrio druska Mėlyna E 130 Antrachinono mėlynasis (solantreno mėlynasis RS) 1 228 (1 106) 69 800 104 N,N'-dihidro-l,2,1,2'-antrachinon azinas (indantronas) E 131 Patentinis mėlynasis V 826 (712) 42 051 85 m-hidroksitetraetildiaminotrifenil karbinolanhidrido disulfonrūgšties kalcio druska E 132. Indigotinas (indigokarminas) 1 309 (1 180) 73 015 105 Indigotin-5, 5-disulfonrūgšties dinatrio druska Žalia E 140 Chlorofilai 1 403 (12 49a) 75 810 110 Chlorofilas a: 1, 3, 5, 8-tetrametil-4-etil-2-vinil-9-okso-10-metoksi karbonilforbin-7-propiono rūgšties fitilesterio ir magnio kompleksas Chlorofilas b: 1, 5, 8-trimetil-4-etil-2-vinil-3-formil-9-okso-10-metoksi karbonilforbin-7-propiono rūgšties fitilesterio ir magnio kompleksas E 141 Vario ir chlorofilų bei chlorofilinų kompleksai - - 110 Vario chlorofilo ir vario chlorfilino kompleksai Ruda E 150 Karamelė4 - - - Produktas, gaunamas tik kaitinant sacharozę arba kitus cukrus Juoda E 151 Briliantinis juodasis BN, Juodasis PN - 28 440 58 8-acetamido-2-(7-sulfo-4-p-sulfofenil azo-l-naftilazo)-l-naftol-3, 5-disulfon rūgšties tetranatrio druska E 152 Juodasis 7984 - - - l-[4-(4-sulfo-l-fenilazo)-7-sulfo-l-naftilazo]-l-hidroksi-7-amino-naftalen-3, 6-disulfonrūgšties tetranatrio druska E 153 Carbo medicinalis vegetalis (medžio anglys) - - - Augalinės anglys, turinčios tas pačias savybes, kaip medicinoje naudojamos medžio anglys Įvairūs atspalviai E 160 Karotenoidai: a) -, -, -karotinas - - - Visi trans formų b) Biksinas, norbiksinas (anatas) - - - Biksinas, karotenoidinė dažioji medžiaga yra pagrindinis anato aliejinių ekstraktų dažioji medžiaga: jis yra orbiksino monometilesteris. Norbiksinas yra simetriška dikarboksirūgštis, jos šarminių metalų druska yra pagrindinis vandeninių anato ekstraktų dažioji medžiaga c) Kapsanteinas, kapsantinas, kapsorubinas - - - Raudonųjų pipirų ekstraktas d) Likopenas - - - Visi trans formų E 161 Ksantofilai: a) flavoksanteinas 1 403 (1 249a) 144 Ksantofilai yra karotino keto- arba hidroksidariniai b) liuteinas c) kriptoksanteinas d) rubiksanteinas e) violoksanteinas f) rodoksanteinas E 162 Burokėlių raudonasis, betaninas - - - Raudonųjų burokėlių šakniavaisių vandeninis ekstraktas E 163 Antocianinai 1 394 1 400 - 112 Antocianinai yra 2-fenilbenzpirilio druskų gliukozidai; didesnioji jų dalis yra hidroksigrupės dariniai Juos sudaro šie negliukoninti antocianidinai: pelargonidinas, cianidinas, peonidinas, delfinidinas, petunidinas, malvidinas Antocianinai gali būti gauti tik iš valgomųjų vaisių arba daržovių, pvz., braškių, šilkmedžio uogų, vyšnių, slyvų, aviečių, gervuogių, juodųjų serbentų, raudonųjų serbentų, raudonųjų kopūstų, raudonųjų svogūnų, spanguolių, mėlynių, baklažanų, vynuogių ir šeivamedžio uogų. II. Dažiosios medžiagos tik paviršiui daržyti E 170 Kalcio karbonatas 1 405 (1 261) 77 220 - E 171 Titano dioksidas 1 418 (1 264) 77 891 - E 172 Geležies oksidai ir hidroksidai 1 276 77 489 - 1 311 77 491 - 1 428 77 492 - 1 429 - 1 470 77 499 - E 173 Aliuminis - 77 000 - E 174 Sidabras - - - E 175 Auksas - - - Spalva EEB Nr. Įprastas pavadinimas1 Schultz CI DFG2 Cheminė formulė arba aprašymas III. Dažiosios medžiagos, naudojamos tik tam tikrais atvejais Įvairūs atspalviai E 180 Pigmentas rubinas, litolrubinas BK (sūrių žievelei dažyti) 194 (163) 15 850 147 3-karboksi-1-p-lotilazo-2-naftol-2-sulfon rūgšties tik kalcio ir aliuminio druskos E 181 Degtoji umbra (sūrių žievelei dažyti) - - - Produktas, gautas sukepinant ore mišinį, kurį iš esmės sudaro geležies ir mangano oksidai, dar kalcio ir aliuminio silikatai, karbonatai ir sulfatai II PRIEDAS Įprastas pavadinimas1 Schultz CI DFG2 Cheminė formulė arba aprašymas I. Dažiosios medžiagos tūriui ir paviršiui dažyti Persijos uogų ekstraktai 1 369 (1 234) 75 640 138 Įvairių Ramnus rūšių, ypač infectorius, amygdalinus ir seksatalis uogų ekstraktai Alkanetas, alkaninas 1 382 (1 240) 75 520 75 530 140 Alkanna tinctoria šaknų ekstraktas Augalinis karamelinas - - - Cassel žemių ekstraktas, gautas specialiai apdorojant tam tikras durpes ir lignitus Eritrozinas 887 (773) 45 430 93 2, 4, 5, 7-tetrajodfluorosceino dinatrio arba dikalio druska Rūgštusis briliantinis žaliasis BS (lisamino žaliasis, žaliasis S) 836 (737) 44 090 86 4,4-bis(dimetilamino)-difenil-metilen-2-naftol-3, 6-disulfonrūgšties natrio druska II. Dažioji medžiaga, naudojama tik tam tikrais atvejais Ultramarino mėlynasis (cukrui balinti) 1 435 (1 290) 77 007 Aliuminio, natrio silikato ir sieros mišinys III PRIEDAS Grynumo kriterijai A. BENDRIEJI GRYNUMO KRITERIJAI Jei nenumatyta kitaip pagal specifinius B skirsnio kriterijus, I priede nurodytos dažiosios medžiagos turi atitikti šiuos grynumo kriterijus, kiekius ir procentines dalis skaičiuojant grynajai dažiajai medžiagai. 1. Neorganinės priemaišos a) juose neturėtų būti daugiau kaip 5 mg/kg arseno ir ne daugiau kaip 20 mg/kg švino; b) juose neturėtų būti daugiau kaip 100 mg/kg šių cheminių medžiagų, kiekvienos atskirai: stibio, vario, chromo, cinko, bario sulfato; ir ne daugiau kaip 200 mg/kg šių medžiagų kartu; c) juose neturėtų būti randamais kiekiais kadmio, gyvsidabrio, seleno, telūro, talio, urano, chromatų arba tirpių bario junginių. 2. Organinės priemaišos a) juose neturėtų būti 2-naftilamino, benzidino, amino-4-difenilo (arba ksenilamino) arba jų darinių; b) juose neturėtų būti policiklinių aromatinių angliavandenilių; c) sintetinėse organinėse dažiosiose medžiagose neturėtų būti daugiau kaip 0,01 % laisvųjų aromatinių aminų; d) sintetinėse organinėse dažiosiose medžiagose neturėtų būti daugiau kaip 0,5 % tarpinių sintezės produktų, išskyrus laisvuosius aromatinius aminus; e) sintetinėse organinėse dažiosiose medžiagose neturėtų būti daugiau kaip 4 % papildomų dažiųjų medžiagų (izomerų, homologų ir t. t.); f) Sulfonintose organinėse dažiosiose medžiagose neturėtų būti daugiau kaip 0,2 % dietileteriu ekstrahuojamų medžiagų. B. SPECIFINIAI GRYNUMO KRITERIJAI E 101 - Laktoflavinas (riboflavinas) Lumiflavinas. Pagaminkite etanolio neturintį chloroformą taip: 20 ml chloroformo sumaišykite su 20 ml vandens ir tris minutes švelniai bet gerai purtykite ir palikite atsiskirti. Nusiurbkite chloroformo sluoksnį ir kartokite operaciją du kartus, kiekvieną kartą naudodami 20 ml. Toliau filtruokite chloroformą per sausą filtravimo popierių, filtratą 5 minutes gerai purtykite su 5 g bevandenio natrio sulfato miltelių, palikite mišinį dviem valandoms nusistoti, skaidrų chloroformą dekantuokite arba filtruokite. 25 mg riboflavino 5 minutes purtykite su 10 ml etanolio neturinčio chloroformo, filtruokite: filtrato spalva turėtų būti ne intensyvesnė kaip vandeninis tirpalas, gautas 3 ml 0,1 N kalio dichromato skiedžiant iki 1 000 ml. E 102 - Tartazinas Vandenyje netirpios medžiagos: ne daugiau kaip 0,2 % Papildomos dažiosios medžiagos: ne daugiau kaip 1 % E 103 - Chrizoinas S Vandenyje netirpios medžiagos: ne daugiau kaip 0,2 % E 104 - Chinolino geltonasis Vandenyje netirpios medžiagos: ne daugiau kaip 0,2 % E 105 - Atsparus geltonasis AB Vandenyje netirpios medžiagos: ne daugiau kaip 0,2 % Papildomos dažiosios medžiagos: ne daugiau kaip 3 % Nesulfoninti aromatniai aminai ir anilinas: ne daugiau kaip 10 mg/kg a) 2-aminoazobenzeno ir 4-aminoazobenzeno nustatymas. 20-70 g atsparaus geltonojo AB ištirpinkite 400 ml vandens ir įpilkite 5 ml 1 N natrio hidroksido. Dalijamajame piltuve purtykite su keturiomis nuosekliomis 50 ml chlorbenzeno porcijomis, kiekvieną kartą penkias minutes. Sujungtus chlorbenzeno ekstraktus plaukite nuosekliomis 400 ml 0,1 N natrio hidroksido porcijomis tol, kol viršutinis vandeninis sluoksnis lieka bespalvis. Tirpalą chlorbenzene filtruokite per storai sulankstytą filtravimo popierių ir spektrometru išmatuokite ekstinkciją (E1), esant 414 m, kaip palyginamąjį tirpalą naudodami chlorbenzeną ir tinkamo storio (d1) kiuvetes. Apskaičiavimas: 2- ir 4-aminoazobenzeno kiekis (mg/kg) = [pic]. Pastaba. E[pic] esant 414 m [pic] 2-aminoazobenzeno = 39,7 4-aminoazobenzeno = 35,2 Galima nustatyti ne daugiau kaip 90 % aminoazobenzeno. 2- ir 4-darinius įmanoma atskirti, taikant tokį metodą. 100 ml chlorbenzeninio ekstrakto koncentruokite iki maždaug 20 ml, šildant ant vandens vonios šilto oro srovėje. Koncentruotą tirpalą supilkite į aliuminio oksido kolonėlę (atitinkamo dydžio). Plaukite chlorbenzenu. Pirmuosiuose 100 ml chlorbenzeno eliuato yra 2-aminoazobenzeno. Toliau chlorbenzenu išplaunamas para darinys. Abu tirpalus skieskite iki 100 ml. Orto darinio ekstinkciją matuokite esant 414 m (E2), para darinio - esant 376 m (E3). E[pic], esant 414 m, 2-aminoazobenzeno = 39,7, E[pic], esant 376 m, 4-aminoazobenzeno = 110. 2-aminoazobenzeno kiekis (mg/kg) = [pic], 4-aminoazobenzeno kiekis (mg/kg) = [pic]. b) Anilino nustatymas. 75 ml likusio chlorbenzeno ekstrakto purtykite su dviem nuosekliomis 50 ml 0,5 N vandenilio chlorido rūgšties porcijomis, vėliau - su dviem nuosekliomis 25 ml vandens porcijomis. Sujungtus vandeninius ekstraktus neutralizuokite 30 % natrio hidroksido tirpalo, parūgštinkite 10 ml 0,5 N vandenilio chlorido rūgšties tirpalo. Šiame tirpale ištirpinkite 1-2 g kalio bromido. Atšaldykite lediniame vandenyje, įlašinkite maždaug 20 lašų 0,1 N natrio nitrito ir palikite dešimt minučių nusistoti. Nitrito perteklių pašalinkite, pridėdami sulfamo rūgšties. Supilkite tirpalą į maždaug 5 ml 3 % R druskos (2-naftol-3,6-disulfonrūgšties dinatrio druskos) tirpalo, į kurį įpilta 10 ml 2 N natrio hidroksido tirpalo. Palikite nusistoti penkiolika minučių. Esant kongo raudonajam TS (indikatoriui), dažo tirpalą rūgštinkite tol, kol jis nusidažo mėlynai, ir filtruokite. Aminoazobenzeno dažas lieka ant filtro. Skieskite filtratą iki 200 ml ir matuokite ekstinkciją esant 490 m, kitaip E4. Apskaičiavimas: Anilino kiekis (mg/kg) = [pic]. E[pic] esant 490 m anilino =226 E 110 - Oranžinis geltonasis S, oranžinis geltonis FCF Vandenyje netirpios medžiagos: ne daugiau kaip 0,2 % E 111 - Oranžinis GGN Vandenyje netirpios medžiagos: ne daugiau kaip 0,2 % E 120 - Košenilis, karmino rūgštis Popieriaus chromatografija: su 2 g trinatrio citrato 100 ml 5 % amoniako tirpalu košeniliui gaunama tik viena dėmė šarminėje zonoje. E 122 - Azorubinas, karmuazinas Vandenyje netirpios medžiagos: ne daugiau kaip 0,2 % Papildomos dažiosios medžiagos: ne daugiau kaip 1 % E 123 - Amarantas Vandenyje netirpios medžiagos: ne daugiau kaip 0,2 % E 124 - Košenilis raudonasis A, ponso 4 R Vandenyje netirpios medžiagos: ne daugiau kaip 0,2 % E 125 - Raudonasis GN Vandenyje netirpios medžiagos: ne daugiau kaip 0,2 % E 126 - Ponso 6 R Vandenyje netirpios medžiagos: ne daugiau kaip 0,2 % Papildomos dažiosios medžiagos: ne daugiau kaip 3 % E 131 - Patentinis mėlynasis V Vandenyje netirpios medžiagos: ne daugiau kaip 0,5 % Chromas (įvertintas Cr kiekiu): ne daugiau kaip 20 mg/kg Papildomos dažiosios medžiagos: ne daugiau kaip 1 % E 132 - Indigotinas, indigokarminas Vandenyje netirpios medžiagos: ne daugiau kaip 0,2 % Papildomos dažiosios medžiagos: ne daugiau kaip 1 % Izatinsulfonrūgštis: ne daugiau kaip 1 % E 141 - Vario ir chlorofilų bei chlorofilinų kompleksai 1 % vario ir chlorofilo komplekso tirpalas terpentine neturėtų būti drumstas ir neturėtų susidaryti nuosėdos. Varis (laisvasis jonizuojamas Cu): ne daugiau kaip 200 mg/kg E 151 - Briliantinis juodasis BN, juodasis PN Vandenyje netirpios medžiagos: ne daugiau kaip 0,2 % Papildomos dažiosios medžiagos: ne daugiau kaip 15 %. (Papildomų dažiųjų medžiagų, tarp kurių buvo nustatytas diacetilintas junginys, buvimas yra svarbus tiksliam atspalviui gauti.) Tarpiniai produktai: ne daugiau kaip 1 % E 152 - Juodasis 7984 Vandenyje netirpios medžiagos: ne daugiau kaip 0,2 % Švinas: ne daugiau kaip 10 mg/kg Arsenas: ne daugiau kaip 2 mg/kg E 153 - Augalinės anglys (anglys) Aukštesnieji aromatiniai angliavandeniliai. Dvi valandas 1 g suodžių ekstrahuokite 10 g gryno cikloheksano. Ekstraktas turėtų būti bespalvis. Fluorescencija ultravioletinėje šviesoje turi būti maža arba jos turi nebūti visiškai; garinant ekstraktą, likučio neturėtų būti. Dervos produktai. 2 g suodžių virkite su 20 ml 1 N natrio hidroksido ir filtruokite. Filtratas turėtų būti bespalvis. E 160 (a) - -, -, -karotinas Chromatografija. Absorbuojant ant aliuminio oksido arba silikagelio, grynas -karotinas rodo tik vieną zoną. E 160 (b) - Biksinas ir norbiksinas (anatas) Chromatografija a) Anatas: pakankamą anato kiekį ištirpinkite benzene arba anato tirpalą benzene praskieskite ir gaukite tirpalą, kurio spalva atitiktų kalio dichromato 1 % tirpalo spalvą. 3 ml tirpalo supilkite iš viršaus į aliuminio oksido kolonėlę; plaukite lėtai. Kolonėlę tris kartus plaukite benzenu. Biksinas labai gerai absorbuojasi ant aliuminio oksido paviršiaus ir sudaro blizgančią oranžiniai raudoną zoną (skirtingai nuo oranžiniai geltono krocetino). Labai blanki geltonoji zona paprastai juda labai greitai kolonėle, net jei naudoti gryną kristalinį biksiną. Biksinas negali būti išplautas benzenu, petroleteriu, eteriu, chloroformu, acetonu, etanoliu arba metanoliu. Bet nuo etanolio ir metanolio oranžinė spalva virsta oranžiniai geltona. Carr-Price reakcija: Pašalinkite benzeną iš kolonėlės, plaudami tris kartus chloroformu, prieš tai išdžiovintu kalio karbonatu. Po paskutinės chloroformo porcijos išplovimo, į kolonėlės viršų supilkite 5 ml Carr-Price reagento. Biksino zona tuojau pat virsta mėlynai žalia (skirtingai nuo krocetino). b) Biksinas: 1-2 mg iškristalizuoto biksino ištirpinkite 20 ml chloroformo. 5 ml šio tirpalo supilkite iš viršaus į paruoštą kolonėlę. Plaukite tirpalą chloroformu, prieš tai išdžiovintu natrio karbonatu, ir tęskite kaip a punkte (Carr-Price reakcija). c) Šarminiai norbiksino tirpalai: 2 ml vandeninio anato tirpalo įpilkite į 50 ml tūrio dalijamąjį piltuvą. Įpilkite pakankamai 2 N sieros rūgšties, kad tirpalo reakcija būtų stipriai rūgšti. Iškris raudonos norbiksino nuosėdos. Įpilkite 50 ml benzeno ir stipriai supurtykite. Sluoksniams atsiskyrus, vandeninį sluoksnį nupilkite, o tirpalą benzene plaukite 100 ml vandens tol, kol tirpalas nustoja buvęs rūgštus. Norbiksino tirpalą benzene (paprastai kaip emulsiją) centrifuguokite dešimt minučių, esant 2500 min-1 apsisukimų dažniui. Dekantuokite skaidrų norbiksino tirpalą ir džiovinkite jį bevandeniu natrio sulfatu. 3-5 ml šio tirpalo supilkite iš viršaus į aliuminio oksido kolonėlę. Norbiksinas, kaip ir biksinas, aliuminio oksido paviršiuje sudarys oranžiniai raudoną zoną. Išplautas kaip a punkte, jis elgsis kaip biksinas ir taip pat rodys Carr-Price reakciją. E 162 - Burokėlių raudonasis, betaninas Popieriaus chromatografija. Kaip tirpiklį naudojant butanolį, prisotinta 2 N vandenilio chlorido rūgštimi (kylančioji chromatografija), betaninas palieka vieną raudoną šiek tiek migruojančią dėmę su rusvu pėdsaku. E 171 - Titano dioksidas Vandenilio chlorido rūgštyje tirpios medžiagos. Paruoškite 5 g titano dioksido suspensiją 100 ml 0,5 N vandenilio chlorido rūgšties tirpalo ir trisdešimt minučių šildykite ant vandens vonios, kartkartėmis maišykite. Filtruokite Gučo tigliu, kurio dugne būtų trys sluoksniai, pirmasis - rupaus asbesto, antrasis- popieriaus mase paversto filtro popieriaus, trečiasis - smulkaus asbesto. Plaukite trimis nuosekliomis 0,5 N vandenilio chlorido rūgšties porcijomis, kurių kiekvienos tūris 10 ml. Garinkite filtratą iki sauso likučio garinimo lėkštelėje iš platinos, vėliau likutį kaitinkite iki raudonumo ir iškaitinkite iki pastoviosios masės. Likučio masė turėtų būti ne didesnė kaip 0,0175 g. Stibis: ne daugiau kaip 100 mg/kg Cinkas: ne daugiau kaip 50 mg/kg Tirpieji bario junginiai: ne daugiau kaip 5 mg/kg E 172 - Geležies oksidai ir hidroksidai Selenas: ne daugiau kaip 1 mg/kg Gyvsidabris: ne daugiau kaip 1 mg/kg E 181 - Degtoji umbra Mangano oksidai, apskaičiuota remiantis Mn3O4 kiekiu: ne daugiau kaip 8 % Ne visiškai iškaitintos organinės medžiagos. 2 g degtosios umbros 2 min virkite 30 ml 20 % kalio hidroksido tirpalo ir filtruokite. Filtratas turi būti bespalvis. 1 Šie pavadinimai skirti tik informacijai. 2 Santrumpos: Schultz - G. Schultz, Farbstofftabelen, 7th Edition, Leipzig, 1931; CI - Skaičiai skliausteliuose: Rowe Colour Index 1924. Kiti skaičiai: Rowe Colour Index, Second Edition, Bradford, England, 1956; DFG - Toxikologische Daten von Farbstoffen und ihre Zulassung für Lebensrnittel in verschiedenen Ländern, Komisijos vardu sudarė profesorius dr. G. Hecht, Wuppertal-Elberfeld, 6-asis Vokietijos tyrimų instituto dažiųjų medžiagų komisijos pranešimas, 2-asis leidinys, Wiesbaden, 1957. 3 Tai liečia tik dažiąją medžiagą "pradinį dažą", kuris yra identiškas Nr. 918 Schultz ir 97 DFG dažiajai medžiagai. 4 Pavadinimas "karamelė" taikomas daugiau arba mažiau intensyvios rudos spalvos produktams, naudojamiems kaip dažiosios medžiagos. Jis neatitinka vokiškojo pavadinimo "Karamell", šis terminas taikomas cukraus aromatiniam produktui, gautam kaitinant cukrų ir naudojamam konditerijoje bei tešlai. 1 ir 2 žr. I priedo pastabas.