KOMISIJOS ĮGYVENDINIMO REGLAMENTAS (ES) Nr. 299/2013  
2013 m. kovo 26 d.  
kuriuo iš dalies kei čiamas Reglamentas (EEB) Nr. 2568/91 d ėl maišyto alyvuogi ų aliejaus ir maišyto 
alyvuogi ų išspaud ų aliejaus savybi ų ir d ėl atitinkam ų analiz ės metod ų 
EUROPOS KOMISIJA,  
atsižvelgdama į Sutart į d ėl Europos S ąjungos veikimo,  
atsižvelgdama į 2007 m. spalio 22 d. Tarybos reglament ą (EB) 
Nr. 1234/2007, nustatant į bendr ą žem ės ūkio rink ų organiza ­
vim ą ir konkre čias tam tikriems žem ės ūkio produktams 
taikomas nuostatas (Bendr ą bendro žem ės ūkio rink ų organiza ­
vimo reglament ą) ( 1 ), ypa č į jo 113 straipsnio 1 dalies a punkt ą 
ir 121 straipsnio pirmos pastraipos a punkt ą kartu su 4 straips ­
niu, 
kadangi:  
(1) 1991 m. liepos 11 d. Komisijos reglamentu (EEB) Nr. 
2568/91 d ėl maišyto alyvuogi ų aliejaus ir maišyto 
alyvuogi ų išspaud ų aliejaus savybi ų ir d ėl atitinkam ų 
analiz ės metod ų ( 2 ) nustatytos chemin ės ir organoleptin ės 
alyvuogi ų aliejaus ir maišyto alyvuogi ų išspaud ų aliejaus 
savyb ės bei ši ų savybi ų analiz ės metodai. Remiantis 
chemijos ekspert ų nuomone ir Tarptautin ės alyvuogi ų 
aliejaus tarybos (toliau – TAAT) atliekamu darbu min ėtus 
metodus reik ėtų atnaujinti;  
(2) pagal Reglamento (EB) Nr. 1234/2007 113 straipsnio 3 
dal į valstyb ės nar ės turi tikrinti, ar alyvuogi ų aliejus ir 
maišytas alyvuogi ų išspaud ų aliejus atitinka Reglamente 
(EEB) Nr. 2568/91 išd ėstytus prekybos standartus, ir 
prireikus skirti baudas. Išsamios min ėtų atitikties patikr ų 
taisykl ės nurodytos Reglamento (EEB) Nr. 2568/91 2 ir 
2a straipsniuose. Tomis taisykl ėmis tur ėtų b ūti užtikrinta, 
kad alyvuogi ų aliejus, kurio kokyb ės standartas nustaty ­
tas, faktiškai atitikt ų tok į standart ą. Taisykles reik ėtų tiks ­
linti, įskaitant rizikos analiz ę. Min ėtų atitikties patikr ų 
tikslais reik ėtų apibr ėžti s ąvok ą „parduodamas alyvuogi ų 
aliejus“;  
(3) iš patirties žinoma, kad yra tam tikra suk čiavimo rizika, 
dėl kurios vartotojai negali b ūti visiškai apsaugoti, kaip 
numatyta Reglamente (EEB) Nr. 2568/91. Tod ėl 
alyvuogi ų aliejaus tur ėtojai tur ėtų registruoti kiekvienos 
kategorijos aliejaus pri ėmim ą ir išdavim ą. Siekiant 
išvengti per didel ės administracin ės naštos, ta čiau nepa ­
kenkti alyvuogi ų aliejaus registro tikslams, informacija 
tur ėtų b ūti renkama tik iki alyvuogi ų aliejaus išpilstymo 
į butelius etapo;  
(4) siekiant užtikrinti t ęstinum ą ir įvertinti Reglamento (EEB) 
Nr. 2568/91 priemones, valstyb ės nar ės tur ėtų pranešti 
Komisijai ne tik apie nacionalines įgyvendinimo priemo ­
nes, bet ir apie atitikties patikr ų rezultatus;  (5) siekiant t ęsti derinim ą su TAAT nustatytais tarptautiniais 
standartais, reik ėtų atnaujinti kai kuriuos analiz ės meto ­
dus, nustatytus Reglamente (EEB) Nr. 2568/91. Tod ėl 
min ėto reglamento XVIII priede pateikt ą analiz ės metod ą 
reik ėtų pakeisti efektyvesniu. Taip pat reik ėtų ištaisyti 
kelet ą to reglamento IX priede pateikt ų analiz ės metod ų 
nenuoseklum ų ir neužbaigtum ų; 
(6) valstyb ėms nar ėms reikia pereinamojo laikotarpio, kad 
jos gal ėtų prad ėti taikyti naujas šiuo reglamentu nusta ­
tytas taisykles;  
(7) Komisija suk ūrė elektroninio dokument ų tvarkymo ir 
proced ūrų valdymo informacin ę sistem ą, naudojam ą 
vidaus darbo proced ūroms ir ryšiams su valdžios institu ­
cijomis, dalyvaujan čiomis įgyvendinant bendr ą žem ės 
ūkio politik ą. Manoma, kad naudojantis ta sistema gali 
būti įvykdyti Reglamente (EEB) Nr. 2568/91 numatyti 
įpareigojimai teikti pranešimus pagal 2009 m. rugpj ūčio 
31 d. Komisijos reglament ą (EB) Nr. 792/2009, kuriuo 
nustatomos išsamios valstybi ų nari ų bendrojo rink ų orga ­
nizavimo įgyvendinimo, tiesiogini ų išmok ų tvarkos, 
žem ės ūkio produkt ų gamybos ir pardavimo skatinimo, 
atokiausiems regionams ir mažosioms Eg ėjo j ūros saloms 
taikomos tvarkos informacijos ir dokument ų teikimo 
Komisijai taisykl ės ( 3 ); 
(8) tod ėl Reglamentas (EEB) Nr. 2568/91 tur ėtų b ūti atitin ­
kamai iš dalies pakeistas;  
(9) Bendro žem ės ūkio rink ų organizavimo vadybos komi ­
tetas nuomon ės per pirmininko nustatyt ą laik ą nepateik ė, 
PRI ĖM Ė Š Į REGLAMENT Ą: 
1 straipsnis  
Reglamentas (EEB) Nr. 2568/91 iš dalies kei čiamas taip:  
1) 2a straipsnis pakei čiamas taip:  
„2a straipsnis  
1. Šiame straipsnyje „parduodamas alyvuogi ų aliejus“ – 
visas atitinkamos valstyb ės nar ės alyvuogi ų aliejaus ir 
alyvuogi ų išspaud ų aliejaus kiekis, suvartojamas toje vals ­
tyb ėje nar ėje arba eksportuojamas iš tos valstyb ės nar ės.LT L 90/52 Europos S ąjungos oficialusis leidinys 2013 3 28  
( 1 ) OL L 299, 2007 11 16, p. 1.  
( 2 ) OL L 248, 1991 9 5, p. 1.  (  3 ) OL L 228, 2009 9 1, p. 3.
2. Valstyb ės nar ės užtikrina, kad atitikties patikros b ūtų 
atliekamos atrankiai, remiantis rizikos analize, ir tinkamu 
dažnumu, taip užtikrinant, kad parduodamas alyvuogi ų 
aliejus atitikt ų deklaruojam ą kategorij ą. 
3. Rizikos vertinimo kriterijai gali b ūti šie:  
a) aliejaus kategorija, gamybos laikotarpis, aliejaus kaina 
palyginti su kitokio aliejaus kaina, maišymo ir pakavimo 
veiksmai, laikymo įrenginiai ir s ąlygos, kilm ės šalis, 
paskirties šalis, gabenimo b ūdas arba partijos apimtis;  
b) veiklos vykdytoj ų pad ėtis prekybos grandin ėje, j ų parduo ­
damo aliejaus kiekis ir (arba) vert ė, j ų parduodamo alie ­
jaus kategorij ų įvairov ė, vykdomo verslo r ūšis, pvz., mali ­
mas, laikymas, rafinavimas, maišymas, pakavimas arba 
mažmenin ė prekyba;  
c) anks čiau atlikt ų patikr ų rezultatai, įskaitant nustatyt ų 
defekt ų skai čių ir pob ūdį, įprast ą parduodamo aliejaus 
kokyb ę, naudojamos technin ės įrangos darbinius para ­
metrus;  
d) veiklos vykdytoj ų taikom ų kokyb ės užtikrinimo sistem ų 
arba savikontrol ės sistem ų, susijusi ų su atitiktimi 
prekybos standartams, patikimumas;  
e) vieta, kurioje atliekama patikra, ypa č jei tai pirmasis pate ­
kimo į S ąjung ą taškas, paskutinis taškas prieš išgabenant 
iš S ąjungos arba vieta, kurioje aliejus gaminamas, pakuo ­
jamas, kraunamas arba parduodamas galutiniam vartoto ­
jui; 
f) bet kokia kita informacija, iš kurios b ūtų galima įžvelgti 
neatitikties rizik ą. 
4. Valstyb ės nar ės iš anksto nustato:  
a) partij ų neatitikties reikalavimams rizikos vertinimo krite ­
rijus;  
b) remdamosi rizikos analize pagal kiekvien ą rizikos katego ­
rij ą – mažiausi ą veiklos vykdytoj ų arba partij ų ir (arba) 
kiekio, kuri ų atitikties patikra bus atliekama, kiek į. 
Per metus atliekama bent viena kiekvieno t ūstan čio ton ų 
alyvuogi ų aliejaus, parduodamo valstyb ėje nar ėje, atitikties 
patikra.  
5. Valstyb ės nar ės atitikt į tikrina:  
a) bet kokia eil ės tvarka atlikdamos I priede nurodytas 
analizes arba  
b) laikydamosi Ib priedo schemoje sprendimams priimti 
nustatytos eil ės tvarkos, kol gaunamas vienas šioje sche ­
moje įrašyt ų atsakym ų.“ 
2) 3 straipsnis pakei čiamas taip:  „3 straipsnis  
Jei nustatoma, kad aliejus neatitinka jo kategorijos aprašymo, 
suinteresuota valstyb ė nar ė, nedarydama poveikio bet 
kokioms kitoms bausm ėms, taiko veiksmingas, proporcingas 
ir atgrasias bausmes, atsižvelgdama į nustatyto pažeidimo 
sunkum ą. 
Jei atlikus patikras nustatoma dideli ų pažeidim ų, valstyb ės 
nar ės padidina patikr ų, susijusi ų su prekybos etapu, aliejaus 
kategorija, kilme ar kitais kriterijais, dažnum ą.“ 
3) Įterpiamas 7a straipsnis:  
„7a straipsnis  
Fiziniai arba juridiniai asmenys ir asmen ų grup ės, laikantys 
alyvuogi ų aliej ų ir alyvuogi ų išspaud ų aliej ų nuo ekstraha ­
vimo mal ūne iki išpilstymo į butelius (imtinai), nesvarbu, 
kokiais profesiniais ar komerciniais tikslais, turi registruoti 
kiekvienos tokio kategorijos aliejaus pri ėmim ą ir išdavim ą. 
Valstyb ė nar ė užtikrina, kad b ūtų tinkamai laikomasi pirmo ­
joje pastraipoje nustatyto įpareigojimo.“  
4) 8 straipsnis pakei čiamas taip:  
„8 straipsnis  
1. Valstyb ės nar ės praneša Komisijai apie priemones, 
kuriomis įgyvendinamas šis reglamentas. Jos praneša Komi ­
sijai apie visus v ėlesnius j ų pakeitimus.  
2. Ne v ėliau kaip iki kiekvien ų met ų geguž ės 31 d. vals ­
tyb ės nar ės perduoda Komisijai šio reglamento įgyvendinimo 
pra ėjusiais kalendoriniais metais ataskait ą. Ataskaitoje patei ­
kiami bent jau atlikt ų alyvuogi ų aliejaus atitikties patikr ų 
rezultatai, kaip nurodyta XXI priede pateiktuose šablonuose.  
3. Šiame reglamente nurodyti pranešimai teikiami 
remiantis Komisijos reglamentu (EB) Nr. 792/2009 (*).  
___________  
(*) OL L 228, 2009 9 1, p. 3.“  
5) IX priedas pakei čiamas šio reglamento I priede pateikiamu 
tekstu.  
6) XVIII priedas pakei čiamas šio reglamento II priede patei ­
kiamu tekstu.  
7) Pridedamas XXI priedas, kurio tekstas pateikiamas šio regla ­
mento III priede.  
2 straipsnis  
Šis reglamentas įsigalioja septint ą dien ą po jo paskelbimo  
Europos S ąjungos oficialiajame leidinyje . 
Jis taikomas nuo 2014 m. sausio 1 d. Ta čiau 8 straipsnio 2 dalis 
taikoma nuo 2015 m. sausio 1 d.LT 2013 3 28 Europos S ąjungos oficialusis leidinys L 90/53
Šis reglamentas privalomas visas ir tiesiogiai taikomas visose valstyb ėse nar ėse. 
Priimta Briuselyje 2013 m. kovo 26 d.  
Komisijos vardu  
Pirmininkas  
José Manuel BARROSOLT L 90/54 Europos S ąjungos oficialusis leidinys 2013 3 28
I PRIEDAS  
„IX PRIEDAS  
SPEKTROFOTOMETRINIS TYRIMAS ULTRAVIOLETIN ĖJE SPEKTRO DALYJE  
ĮŽANGA  
Spektrofotometrinis tyrimas ultravioletin ėje spektro dalyje gali suteikti informacijos apie riebal ų kokyb ę, j ų išsilaikymo 
būklę ir technologini ų proces ų metu įvykusius pasikeitimus.  
Absorbcija metode nurodyt ų bang ų ilgi ų srityje vyksta d ėl konjuguot ų dien ų ir trien ų sistem ų buvimo. Ši absorbcija 
reiškiama kaip savitoji ekstinkcija E  1 % 
1 cm (1 cm sluoksnio storio 1 % riebal ų tirpalo tam tikrame tirpiklyje ekstinkcija), 
pagal susitarim ą žymima K raide (taip pat vadinama „ekstinkcijos koeficientu“).  
1. TAIKYMAS  
Metode aprašyta spektrofotometrinio alyvuogi ų aliejaus tyrimo (nurodyto pried ėlyje) ultravioletin ėje spektro dalyje 
atlikimo tvarka.  
2. METODO ESM Ė 
Analizuojami riebalai ištirpinami reikiamame tirpiklyje, paskui, esant nustatytam bangos ilgiui, matuojama šio 
tirpalo ekstinkcija, lyginant su grynu tirpikliu. Pagal spektrofotometrinius duomenis skai čiuojamos savitosios 
ekstinkcijos vert ės. Apskai čiuojama savitoji izooktano sugertis esant 232 nm ir 268 nm bangos ilgiui arba savitoji 
cikloheksano sugertis esant 232 nm ir 270 nm bangos ilgiui, kai koncentracija yra 1 g/100 ml ir naudojama 
10 mm storio kiuvet ė. 
3. ĮRANGA  
3.1. Spektrofotometras ekstinkcijai ultravioletin ėje spektro dalyje nuo 220 iki 360 nm matuoti su galimybe gauti 
nanometro eil ės rodmenis. Prieš naudojim ą rekomenduojama patikrinti spektrometro bangos ilg į ir sugerties skal ę, 
kaip nurodyta toliau.  
3.1.1.  Bangos ilgio skal ė. Ją galima patikrinti naudojant etalonin ę medžiag ą, kuri ą sudaro optinio stiklo filtras, kuriame yra 
holmio oksido, kurios sugerties juostos yra aiškios. Etalonin ė medžiaga skirta matomos ir ultravioletin ės spektro 
dalies spektrofotometr ų, kuri ų vardinis spektrinis juostos plotis yra 5 nm arba mažesnis, bangos ilgio skal ėms 
tikrinti ir kalibruoti. Matavimai su stikliniu holmio filtru atliekami sugerties režimu lyginant su tuš čiu oro mata ­
vimu bang ų ilgio intervale nuo 640 iki 240 nm. Atliekama kiekvieno spektrin ės juostos plo čio 
(0,10–0,25–0,50–1,00–1,50–2,00 ir 3,00) atskaitos vert ės korekcija naudojant tuš čią kiuvet ės laikikl į. Kiekvieno 
spektrinio juostos plo čio bangos ilgis nurodytas etalonin ės medžiagos sertifikate ISO 3656 standarte.  
3.1.2.  Sugerties skal ė. Ją galima patikrinti naudojant etalonin ę medžiag ą, kuri ą sudaro 4 kalio dichromato tirpalai perchlo ­
rato r ūgštyje, sandariai uždaryti keturiose UV kvarcinio stiklo kiuvet ėse, skirti UV dalies tiesiškumui ir fotometri ­
niam tikslumui matuoti. Matavimai su kalio dichromatu užpildytomis kiuvet ėmis (40 mg/ml, 60 mg/ml, 80 mg/ml 
ir 100 mg/ml) atliekami lyginant su perchlorato r ūgšties palyginamuoju m ėginiu. Galutin ės sugerties vert ės nuro ­
dytos etalonin ės medžiagos sertifikate ISO 3656 standarte.  
3.2. Sta čiakamp ės 1 cm storio kiuvet ės iš kvarcinio stiklo, su dangteliais. Ekstinkcijos skirtumas tarp vandeniu arba kitu 
tinkamu tirpikliu užpildyt ų kiuve čių neturi b ūti didesnis kaip 0,01 ekstinkcijos vieneto.  
3.3. 25 ml graduotos matavimo kolbos.  
3.4. Analizin ės svarstykl ės, kurios gali rodyti svor į 0,0001 g tikslumu.  
4. REAGENTAI  
Naudokite tik pripažintus analiziškai grynus reagentus, nebent nurodyta kitaip.  
Tirpiklis: izooktanas (2,2,4-trimetilpentanas) matavimams esant 232 nm ir 268 nm bangos ilgiui arba ciklohek ­
sanas matavimams esant 232 nm ir 270 nm bangos ilgiui, kai sugertis esant 232 nm bangos ilgiui yra mažesn ė nei 
0,12, o esant 250 nm bangos ilgiui mažesn ė nei 0,05, lyginant su distiliuotu vandeniu ir matuojant 10 mm 
kiuvet ėje. 
5. PROCED ŪRA 
5.1. Analizuojamas bandinys turi b ūti visiškai vienalytis ir be įtartin ų priemaiš ų. Kambario temperat ūroje skystas aliejus 
turi b ūti nufiltruotas per filtro popieri ų, esant maždaug 30 °C temperat ūrai. Kieti riebalai turi b ūti homogenizuoti ir 
nufiltruoti, esant temperat ūrai ne aukštesnei kaip 10 °C virš lydymosi temperat ūros.LT 2013 3 28 Europos S ąjungos oficialusis leidinys L 90/55
5.2. Apie 0,25 g (1 mg tikslumu) taip paruošto bandinio tiksliai pasveriama 25 ml matavimo kolboje, praskiedžiama 
nurodytu tirpikliu iki žym ės ir sumaišoma. Gautas tirpalas turi b ūti visiškai skaidrus. Jei atsiranda opalescencija arba 
drumstumas, reikia greitai nufiltruoti per filtro popieri ų. 
5.3. Kvarcinio stiklo kiuvet ė užpildoma gautu tirpalu ir, esant reikiamam bangos ilgiui tarp 232 ir 276 nm, matuojama 
tirpalo ekstinkcija, palyginimui naudojant tirpikl į. 
Gaunamos ekstinkcijos vert ės turi b ūti 0,1–0,8 dydži ų intervale. Jei taip n ėra, matavimai turi b ūti pakartoti, 
naudojant atitinkamai labiau praskiestus arba labiau koncentruotus tirpalus.  
PASTABA . Gali neprireikti matuoti sugerties visame bangos ilgio intervale.  
6. REZULTAT Ų APSKAI ČIAVIMAS  
6.1. Užrašomos savitosios ekstinkcijos (ekstinkcijos koeficient ų) vert ės, kurios įvairiems bang ų ilgiams apskai čiuojamos 
pagal formul ę: 
K λ ¼ A 
E λ 
c · s ! 
čia: 
Κ λ – savitoji ekstinkcija, esant bangos ilgiui λ; 
Ε λ – ekstinkcija, išmatuota esant bangos ilgiui λ; 
c – tirpalo koncentracija g/100 ml;  
S – kvarcin ės kiuvet ės storis, cm.  
Rezultatai turi b ūti pateikiami šimt ųjų tikslumu.  
6.2. Savitosios ekstinkcijos variacija ( ΔΚ) 
Atliekant spektrofotometrin ę alyvuogi ų aliejaus analiz ę pagal oficial ų metod ą, aprašyt ą S ąjungos teis ės aktuose, taip 
pat nustatoma savitosios ekstinkcijos absoliu čiosios vert ės variacija ( ΔΚ), apskai čiuojama pagal formul ę: 
ΔK ¼ jK m – A 
K m – 4 þ K m þ 4 
2 ! 
j 
kurioje Km yra savitoji ekstinkcija esant bangos ilgiui m, didžiausios absorbcijos bangos ilgis priklauso nuo 
naudojamo tirpiklio – 270 nm cikloheksano atveju ir 268 izooktano atveju.LT L 90/56 Europos S ąjungos oficialusis leidinys 2013 3 28
LT 2013 3 28 Europos S ąjungos oficialusis leidinys L 90/57
 Pried ėlis 
ALYVUOGI Ų ALIEJAUS SAVYB ĖS 
Kategorija  Riebal ų rūgš čių metilo 
esteriai (FAME) ir riebal ų 
rūgš čių etilo esteriai (FAEE)  Rūgštin ­
gumas 
(%) (*)  Perok ­
sid ų 
skai čius 
mEq 
02/kg (*)  Vaškai 
mg/kg (**)  2-glicerilo monopalmitatas (%)  Stigmas ­
tadien ų 
mg/kg (1 ) Skirtumas: 
ECN42 
(HPLC) ir 
ECN42 (teo ­
rinis apskai ­ 
čiavimas)  K 232 (*) K 270 (*) 
'K 270) 
arba K 
268 (5 )' Delta-K 
(*) (5 ) Organoleptinis 
trūkum ų 
vidurkio įverti ­
nimas (Md) (*)  Organolep ­
tinis vaisi ų 
liku čių 
vidurkio 
įvertinimas 
(Mf) (*)  
1. Aukš čiausios kokyb ės 
pirmojo spaudimo 
alyvuogi ų aliejus  Σ FAME + FAEE 
≤75 mg/kg arba 
75 mg/kg < Σ FAME + 
FAEE ≤150 mg/kg ir 
(FAEE/FAME) ≤1,5 ≤ 0,8  ≤ 20 ≤ 250  ≤ 0,9 jei bendras palmitino r ūgšties % 
≤ 14 %  ≤ 0,10  ≤ 0,2  ≤ 2,50  ≤ 0,22  ≤ 0,01  Md = 0  Mf > 0  
1,0 jei bendras palmitino r ūgšties % 
> 14 %  
2. Pirmojo spaudimo 
alyvuogi ų aliejus  — ≤ 2,0  ≤ 20 ≤ 250  ≤ 0,9 jei bendras palmitino r ūgšties % 
≤ 14 %  ≤ 0,10  ≤ 0,2  ≤ 2,60  ≤ 0,25  ≤ 0,01  Md ≤ 3,5  Mf > 0  
≤ 1,0 jei bendras palmitino r ūgšties % 
> 14 %  
3. Klasikinis alyvuogi ų 
aliejus („lampante“)  — > 2,0  —  ≤ 300 (3 ) ≤ 0,9 jei bendras palmitino r ūgšties % 
≤ 14 %  ≤ 0,50  ≤ 0,3  —  —  —  Md > 3,5 (2 ) —  
≤ 1,1 jei bendras palmitino r ūgšties % 
> 14 %  
4. Rafinuotas alyvuogi ų 
aliejus  — ≤ 0,3  ≤ 5 ≤ 350  ≤ 0,9 jei bendras palmitino r ūgšties % 
≤ 14 %  — ≤ 0,3  —  ≤ 1,10  ≤ 0,16  —  —  
≤ 1,1 jei bendras palmitino r ūgšties % 
> 14 %  
5. Maišytas rafinuoto ir 
pirmojo spaudimo 
alyvuogi ų aliejus  — ≤ 1,0  ≤ 15 ≤ 350  ≤ 0,9 jei bendras palmitino r ūgšties % 
≤ 14 %  — ≤ 0,3  —  ≤ 0,90  ≤ 0,15  —  —  
≤ 1,0 jei bendras palmitino r ūgšties % 
> 14 %  
6. Neapdorotas alyvuogi ų 
išspaud ų aliejus  — —  —  > 350 (4 ) ≤ 1,4  —  ≤ 0,6  —  —  —  —  —  
7. Rafinuotas alyvuogi ų 
išspaud ų aliejus  — ≤ 0,3  ≤ 5 > 350  ≤ 1,4  —  ≤ 0,5  —  ≤ 2,00  ≤ 0,20  —  —  
8. Alyvuogi ų išspaud ų 
aliejus  ≤ 1,0  ≤ 15 > 350  ≤ 1,2  —  ≤ 0,5  —  ≤ 1,70  ≤ 0,18  —  —  
(1 ) Izomer ų, kurie (ne)gal ėtų b ūti atskirti kapiliarine kolon ėle, suma. 
(2 ) Arba kai tr ūkum ų mediana mažesn ė arba lygi 3,5; „vaisi ų“ požymio mediana lygi 0. 
(3 ) Aliejai, kuriuose yra nuo 300mg/kg iki 350 mg/kg vašk ų, laikomi lampante aliejais, jei bendras alifatini ų alkoholi ų kiekis yra ne didesnis nei 350 mg/kg arba eritrodiolio ir uvaolio procentin ė dalis yra ne didesn ė nei 3,5. 
(4 ) Aliejai, kuriuose yra nuo 300 mg/kg iki 350 mg/kg vašk ų, laikomi neapdorotais alyvuogi ų išspaud ų aliejais, jei bendras alifatini ų alkoholi ų kiekis yra didesnis nei 350 mg/kg ir jei eritrodiolio ir uvaolio procentin ė dalis yra didesn ė 
nei 3,5. 
(5 ) K 270, jeigu tirpiklis yra cikloheksanas, ir K 268, jeigu tirpiklis yra izooktanas.“
II PRIEDAS  
„XVIII PRIEDAS  
SKIRTUMO TARP FAKTINIO IR TEORINIO TRIACILGLICEROLI Ų KIEKIO SU ECN 42 NUSTATYMAS  
1. TAIKYMAS  
Absoliutaus skirtumo tarp eksperimentini ų triacilgliceroli ų (TAG) ver čių su ekvivalentiniu anglies skai čiumi 42 
(ECN42  HPLC  ), gaut ų tiriant aliej ų efektyvi ąja skys čių chromatografija (HPLC), ir teorini ų TAG ver čių su ekviva ­
lentiniu anglies skai čiumi 42 (ECN 42  teorinis  ), apskai čiuot ų pagal riebal ų rūgš čių sud ėtį, nustatymas.  
2. TAIKYMO SRITIS  
Standartas taikomas alyvuogi ų aliejui. Metodas taikomas mažiems s ėklų aliejaus (kuriame daug linolo r ūgšties) 
kiekiams vis ų rūšių alyvuogi ų aliejuje aptikti.  
3. PRINCIPAS  
Gryno alyvuogi ų aliejaus HPLC analize nustatytas triacilgliceroli ų kiekis su ECN 42 ir teorinis triacilgliceroli ų 
kiekis su ECN 42 (apskai čiuotas remiantis duj ų ir skys čių chromatografijos (GLC) b ūdu nustatyta riebal ų rūgš čių 
sud ėtimi) atitinka tam tikras ribas. Didesnis skirtumas nei nustatyta kiekvienai aliejaus r ūšiai rodo, kad aliejuje yra 
sėklų aliejaus.  
4. METODAS  
Teorinio triacilgliceroli ų kiekio su ECN 42 ir skirtumo lyginant su HPLC duomenimis apskai čiavimas iš esm ės 
atliekamas derinant kitais metodais gautus analizinius duomenis. Galima išskirti tris etapus: riebal ų r ūgš čių 
sud ėties nustatymas kapiliarin ės duj ų chromatografijos metodu, teorin ės triacilgliceroli ų sud ėties su ECN 42 
apskai čiavimas, ECN 42 triacilgliceroli ų nustatymas HPLC metodu.  
4.1.  Prietaisai  
4.1.1. Apvaliadugn ės kolbos, 250 ir 500 ml.  
4.1.2. Laboratorin ės stiklin ės, 100 ml.  
4.1.3. Stiklin ė chromatografin ė kolon ėlė, kurios vidinis skersmuo 21 mm, ilgis 450 mm, su čiaupu ir normalizuotu 
kūgiu (su vidiniu sriegiu) viršuje.  
4.1.4. Dalijamieji piltuvai, 250 ml, su normalizuotu k ūgiu (su išoriniu sriegiu) apa čioje, tinkami jungti prie kolon ėlės 
viršaus.  
4.1.5. Stiklin ė lazdel ė, 600 mm ilgio.  
4.1.6. Stiklinis piltuvas, 80 mm skersmens.  
4.1.7. Matavimo kolbos, 50 ml.  
4.1.8. Matavimo kolbos, 20 ml.  
4.1.9. Sukamasis garintuvas.  
4.1.10. Efektyviosios skys čių chromatografijos chromatografas su galimybe termostatu kontroliuoti kolon ėlės tempera ­
tūrą. 
4.1.11. 10 μl švirkštai.  
4.1.12. Detektorius – diferencinis refraktometras. Visos skal ės jautrumas turi b ūti ne mažesnis kaip 10  –4 lūžio rodiklio 
vieneto.  
4.1.13. Kolon ėlė – 250 mm ilgio ir 4,5 mm vidinio skersmens ner ūdijan čio plieno vamzdelis, užpildytas 5 μm skersmens 
silicio oksido dalel ėmis, kuriose yra 22–23 % anglies oktadecilsilano pavidalu.  
4.1.14. Duomen ų apdorojimo programin ė įranga.  
4.1.15. Maždaug 2 ml t ūrio buteliukai su teflonu dengtomis pertvaromis ir užsukamais dangteliais.  
4.2.  Reagentai  
Reagentai turi b ūti analiziškai gryni. Išplovimo tirpikliai turi b ūti nudujinti ir gali b ūti pakartotinai naudojami 
kelet ą kart ų nepakenkiant atskyrimo kokybei.LT L 90/58 Europos S ąjungos oficialusis leidinys 2013 3 28
4.2.1. Tinkamas chromatografijai petroleteris, virimo temperat ūra nuo 40 °C iki 60 °C, arba heksanas.  
4.2.2. Prieš analiz ę distiliuotas etileteris, kuriame n ėra peroksid ų. 
4.2.3. Išplovimo tirpiklis aliejui gryninti kolon ėlin ės chromatografijos b ūdu: petroleterio ir etileterio mišinys 87/13 
(v/v).  
4.2.4. 70–230 meš ų Merck 7734  tipo silikagelis su etaloniniu 5 % (m/m) vandens kiekiu.  
4.2.5. Stiklo vata.  
4.2.6. HPLC skirtas acetonas.  
4.2.7. HPLC skirtas acetonitrilas arba propionnitrilas.  
4.2.8. HPLC išplovimo tirpiklis – acetonitrilas + acetonas (proporcijas reikia reguliuoti taip, kad gaut ųsi reikiamas 
atskyrimas; pradedama nuo 50:50 mišinio) arba propionnitrilas.  
4.2.9. Soliubilizavimo tirpiklis – acetonas.  
4.2.10. Standartiniai trigliceridai – gali b ūti naudojami prekyboje esantys trigliceridai (tripalmitinas, trioleinas ir kt.), tada 
sulaikymo trukm ės grafikas braižomas pagal ekvivalentin į anglies skai čių arba naudojamos etalonin ės sojos 
aliejaus, sojos aliejaus ir alyvuogi ų aliejaus 30:70 mišinio ir gryno alyvuogi ų aliejaus chromatogramos (žr. 1 ir 
2 pastabas ir 1–4 pav.).  
4.2.11. Kietosios faz ės ekstrahavimo kolon ėlė su 1g silicio dioksido faze, 6 ml.  
4.3. M ėgini ų ruošimas  
Kadangi d ėl kai kuri ų trukdan čių medžiag ų gali b ūti gauti klaidingi teigiami rezultatai, m ėginys turi b ūti visuomet 
gryninamas pagal IUPAC 2.507 metod ą, taikom ą poliškiems junginiams kepimo riebaluose nustatyti.  
4.3.1.  Chromatografin ės kolon ėlės paruošimas  
Į kolon ėlę (4.1.3) įpilama apie 30 ml išplovimo tirpiklio (4.2.3), tada įdedama stiklo vatos (4.2.5), kuri stikline 
lazdele (4.1.5) nustumiama į kolon ėlės apa čią. 
25 g silikagelio (4.2.4) 100 ml chemin ėje stiklin ėje suspenduojama 80 ml išplovimo mišinio (4.2.3); gauta 
suspensija per stiklin į piltuv ą (4.1.6) supilama į kolon ėlę. 
Kad į kolon ėlę b ūtų supiltas visas silikagelis, chemin ė stiklin ė plaunama išplovimo mišiniu ir plovimui naudotas 
skystis taip pat supilamas į kolon ėlę. 
Atsukamas čiaupas ir tirpikliui leidžiama tek ėti iš kolon ėlės tol, kol jo lieka maždaug 1 cm virš silikagelio.  
4.3.2.  Kolon ėlin ė chromatografija  
Į 50 ml matavimo kolb ą (4.1.7) 0,001 g tikslumu pasveriama 2,5 ± 0,1 g prieš tai filtruoto, homogenizuoto ir, jei 
reikia, išdžiovinto aliejaus.  
Aliejus ištirpinamas maždaug 20 ml išplovimo tirpiklio (4.2.3). Prireikus, kad grei čiau ištirpt ų, šiek tiek pašil ­
doma. Atv ėsinama iki kambario temperat ūros ir praskiedžiama išplovimo tirpikliu iki žym ės. 
Matavimo pipete į pagal 4.3.1 punkt ą paruošt ą kolon ėlę įpilama 20 ml tirpalo, atsukamas čiaupas ir tirpiklis 
nuleidžiamas iki silikagelio sluoksnio lygio.  
Plaunama 150 ml išplovimo tirpiklio (4.2.3), apie 2 ml/min. tek ėjimo grei čiu (kad iš kolon ėlės ištek ėtų 150 ml 
reikia maždaug 60–70 minu čių). 
Eliuatas supilamas į 250 ml apvaliadugn ę išdžiovint ą džiovinimo spintoje ir tiksliai pasvert ą kolb ą (4.1.1). 
Tirpiklis nugarinamas sukamajame garintuve (4.1.9) esant sumažintam sl ėgiui, o likutis, kuris bus naudojamas 
HPLC analiz ės tirpalui ir metilesteriui ruošti, pasveriamas.  
M ėginio regeneravimas iš kolon ėlės aukš čiausios kokyb ės pirmojo spaudimo, pirmojo spaudimo, paprastojo 
pirmojo spaudimo, rafinuoto alyvuogi ų aliejaus r ūšims turi b ūti ne mažesnis kaip 90 %, klasikinio alyvuogi ų 
aliejaus ( lampante ) ir alyvuogi ų išspaud ų aliejui jis turi b ūti ne mažesnis kaip 80 %.LT 2013 3 28 Europos S ąjungos oficialusis leidinys L 90/59
4.3.3.  SPE gryninimas  
Silicio oksido SPE kolon ėle aktyvuojama per j ą praleidžiant 6 ml heksano (4.2.3) esant vakuumui, vengiant 
sausumo.  
0,001 g tikslumu 2 ml buteliuke (4.1.15) pasveriama 0,12 g medžiagos ir praskiedžiama 0,5 ml heksano (4.2.3).  
Tirpalas suleidžiamas į SPE kolon ėlę ir esant vakuumui plaunamas 10 ml heksano ir dietileterio mišiniu (87:13 
v/v) (4.2.3).  
Surinktos frakcijos sausai išgarinamos sukamajame garintuve (4.1.9) esant sumažintam sl ėgiui kambario tempera ­
tūroje. Liku čiai ištirpinami 2 ml acetone (4.2.6), kad b ūtų galima analizuoti triacilglicerolius (TAG).  
4.4.  HPLC analiz ė 
4.4.1.  M ėgini ų ruošimas chromatografinei analizei  
5 % tiriamojo m ėginio tirpalas ruošiamas 10 ml matavimo kolboje su padalomis pasveriant 0,5 ± 0,001 g 
m ėginio ir praskiedžiant iki 10 ml soliubilizavimo tirpikliu (4.2.9).  
4.4.2.  Proced ūra 
Chromatografin ė sistema paruošiama darbui. Visai sistemai išplauti 1,5 ml/min. grei čiu pumpuojamas išplovimo 
tirpiklis (4.2.8). Palaukiama, kol gaunama stabili pagrindo linija.  
Įšvirkš čiama 10 μl pagal 4.3 punkt ą paruošto m ėginio.  
4.4.3.  Rezultat ų skai čiavimas ir pateikimas  
Taikomas ploto normalizavimo metodas, t. y. daroma prielaida, kad smaili ų, atitinkan čių TAG nuo ECN 42 iki 
ECN 52, plot ų suma lygi 100 %.  
Kiekvieno triglicerido ploto dalis procentais apskai čiuojama pagal formul ę: 
triglicerido % = smail ės plotas × 100/smaili ų plot ų suma.  
Rezultatai pateikiami bent jau šimt ųjų tikslumu.  
Žr. 1–4 pastabas.  
4.5.  Triacilgliceroli ų sud ėties (moli ų %) apskai čiavimas pagal riebal ų r ūgš čių sud ėties duomenis (ploto %)  
4.5.1.  Riebal ų rūgščių sud ėties nustatymas  
Riebal ų rūgš čių sud ėtis nustatoma naudojant kapiliarin ę kolon ėlę pagal ISO 5508 metod ą. Metilesteriai ruošiami 
pagal COI/T.20/Dok. Nr. 24.  
4.5.2.  Skai čiavimuose naudojamos riebal ų rūgštys  
Gliceridai suskirstomi pagal j ų ekvivalentin į anglies skai čių (ECN), atsižvelgiant į tai, kokie ECN priskiriami riebal ų 
rūgštims. Buvo nagrin ėjamos tik 16 ir 18 anglies atom ų turin čios riebal ų r ūgštys, nes tik jos yra svarbios 
alyvuogi ų aliejaus atveju. Riebal ų rūgštis reik ėtų normalizuoti iki 100 %.  
Riebal ų rūgštis (RR)  Santrumpa  Molekulin ė mas ė 
(MM)  ECN  
Palmitino r ūgštis  P  256,4  16  
Palmitoleino r ūgštis  Po  254,4  14  
Stearino r ūgštis  S  284,5  18  
Oleino r ūgštis  O  282,5  16  
Linolo r ūgštis  L  280,4  14  
Linoleno r ūgštis  Ln  278,4  12  
4.5.3.  Vis ų riebal ų rūgščių ploto procentin ės dalies vertimas j ų moli ų skai čiumi (1)  
P moliai ¼ P ploto % 
MM P  S moliai ¼ S ploto % 
MM S  Po moliai ¼ Po ploto % 
MM Po  
O moliai ¼ O ploto % 
MM O  L moliai ¼ L ploto % 
MM L  Ln moliai ¼ Ln ploto % 
MM LnLT L 90/60 Europos S ąjungos oficialusis leidinys 2013 3 28
4.5.4.  Riebal ų rūgščių kiekio normalizavimas iki 100 % (2)  
P ð1,2,3Þ moli ų % ¼ P moliai ä 100 
ðP þ S þ Po þ O þ L þ LnÞ moliai 
S ð1,2,3Þ moli ų % ¼ S moliai ä 100 
ðP þ S þ Po þ O þ L þ LnÞ moliai 
Po ð1,2,3Þ moli ų % ¼ Po moliai ä 100 
ðP þ S þ Po þ O þ L þ LnÞ moliai 
O ð1,2,3Þ moli ų % ¼ O moliai ä 100 
ðP þ S þ Po þ O þ L þ LnÞ moliai 
L ð1,2,3Þ moli ų % ¼ L moliai ä 100 
ðP þ S þ Po þ O þ L þ LnÞ moliai 
Ln ð1,2,3Þ moli ų % ¼ Ln moliai ä 100 
ðP þ S þ Po þ O þ L þ LnÞ moliai  
Gautas rezultatas yra kiekvienos riebal ų r ūgšties procentais skai čiuojama molin ė dalis visose TAG (1,2,3-) 
pad ėtyse.  
Tada apskai čiuojamas so čiųjų riebal ų r ūgš čių P ir S (SRR) ir neso čiųjų riebal ų r ūgš čių Po, O, L ir Ln (NRR) 
bendras kiekis (3):  
SSR moli ų % = P moli ų % + S moli ų % 
NRR moli ų % = 100 – SSR moli ų % 
4.5.5.  Riebal ų rūgščių sud ėties TAG 2-ojoje ir 1,3-iojoje pad ėtyje apskai čiavimas  
Riebal ų r ūgštys yra pasiskirs čiusios į tris grupes taip: viena 2-ojoje pad ėtyje ir dvi vienodos 1-ojoje ir 3-iojoje 
pad ėtyse, esant skirtingiems koeficientams so čiosioms (P ir S) r ūgštims ir neso čiosioms (Po, O, L ir Ln) r ūgštims.  
4.5.5.1. So čiosios riebal ų rūgštys 2-ojoje pad ėtyje [P(2) ir S(2)] (4)  
P(2) moli ų % = P (1,2,3)moli ų % * 0,06  
S(2) moli ų % = S (1,2,3)moli ų % * 0,06  
4.5.5.2. Neso čiosios riebal ų rūgštys 2-ojoje pad ėtyje [Po(2), O(2), L(2) ir Ln(2)] (5): 
Poð2Þ moli ų % ¼ Poð1,2,3Þ moli ų % 
NRR moli ų % ä ð100 – Pð2Þ moli ų % – Sð2Þ moli ų %Þ 
Oð2Þ moli ų % ¼ Oð1,2,3Þ moli ų % 
NRR moli ų % ä ð100 – Pð2Þ moli ų % – Sð2Þ moli ų %Þ 
Lð2Þ moli ų % ¼ Lð1,2,3Þ moli ų % 
NRR moli ų % ä ð100 – Pð2Þ moli ų % – Sð2Þ moli ų %Þ 
Lnð2Þ moli ų % ¼ Lnð1,2,3Þ moli ų % 
NRR moli ų % ä ð100 – Pð2Þ moli ų % – Sð2Þ moli ų %Þ 
4.5.5.3. Riebal ų rūgštys 1,3-iojoje pad ėtyje [P(1,3), S(1,3), Po(1,3), O(1,3), L(1,3) ir Ln(1,3)] (6): 
Pð1,3Þ moli ų % ¼ Pð1,2,3Þ moli ų % – Pð2Þ moli ų % 
2 þ Pð1,2,3Þ moli ų % 
Sð1,3Þ moli ų % ¼ Sð1,2,3Þ moli ų % – Sð2Þ moli ų % 
2 þ Sð1,2,3Þ moli ų % 
Poð1,3Þ moli ų % ¼ Poð1,2,3Þ moli ų % – Poð2Þ moli ų % 
2 þ Poð1,2,3Þ moli ų %LT 2013 3 28 Europos S ąjungos oficialusis leidinys L 90/61
Oð1,3Þ moli ų % ¼ Oð1,2,3Þ moli ų % – Oð2Þ moli ų % 
2 þ Oð1,2,3Þ moli ų % 
Lð1,3Þ moli ų % ¼ Lð1,2,3Þ moli ų % – Lð2Þ moli ų % 
2 þ Lð1,2,3Þ moli ų % 
Lnð1,3Þ moli ų % ¼ Lnð1,2,3Þ moli ų % – Lnð2Þ moli ų % 
2 þ Lnð1,2,3Þ moli ų % 
4.5.6.  Triacilgliceroli ų kiekio apskai čiavimas  
4.5.6.1. TAG, kuriuos sudaro viena riebal ų rūgštis (AAA, čia LLL, PoPoPo) (7) 
AAA moli ų % ¼ Að1,3Þ moli ų ä moli ų % Að2Þ ä Að1,3Þ moli ų % 
10 000  
4.5.6.2. TAG, kuriuos sudaro dvi riebal ų rūgštys (AAB, čia PoPoL, PoLL) (8) 
AAB moli ų % ¼ Að1,3Þ moli ų % ä Að2Þ moli ų % ä Bð1,3Þ moli ų % ä 2 
10 000 
ABA moli ų % ¼ Að1,3Þ moli ų % ä Bð2Þ moli ų % ä Að1,3Þ moli ų % 
10 000  
4.5.6.3. TAG, kuriuos sudaro trys skirtingos riebal ų rūgštys (ABC, čia OLLn, PLLn, PoOLn, PPoLn) (9) 
ABC moli ų % ¼ Að1,3Þ moli ų % ä Bð2Þ moli ų % ä Cð1,3Þ moli ų % ä 2 
10 000 
BCA moli ų % ¼ Bð1,3Þ moli ų % ä Cð2Þ moli ų % ä Að1,3Þ moli ų % ä 2 
10 000 
CAB moli ų % ¼ Cð1,3Þ moli ų % ä Að2Þ moli ų % ä Bð1,3Þ moli ų % ä 2 
10 000  
4.5.6.4. Triacilgliceroliai su ECN42  
Pagal 7, 8 ir 9 lygtis apskai čiuojamas ši ų triacilgliceroli ų su ECN42, išd ėstyt ų pagal tik ėtin ą jų išplovimo sek ą 
HPLC (paprastai tik trys smail ės), kiekis.  
LLL 
PoLL ir pad ėties izomeras LPoL  
OLLn ir pad ėties izomerai OLnL ir LnOL  
PoPoL ir pad ėties izomeras PoLPo  
PoOLn ir pad ėties izomerai OPoLn ir OLnPo  
PLLn ir pad ėties izomerai LLnP ir LnPL  
PoPoPo  
SLnLn ir pad ėties izomeras LnSLn  
PPoLn ir pad ėties izomerai PLnPo ir PoPLn  
Triacilgliceroliai su ECN42 pateikiami kaip devyni ų triacilgliceroli ų, įskaitant j ų pad ėties izomerus, suma. Rezul ­
tatai pateikiami bent jau šimt ųjų tikslumu.  
5. REZULTAT Ų ĮVERTINIMAS  
Lyginamas apskai čiuotas teorinis kiekis ir HPLC metodu nustatytas kiekis. Jei skirtumas absoliu čiąja verte tarp 
HPLC duomen ų rezultat ų ir teorini ų duomen ų yra didesnis nei atitinkamos kategorijos aliejui standarte nurodyta 
vert ė, m ėginyje yra s ėklų aliejaus.  
Rezultatai pateikiami šimt ųjų tikslumu.LT L 90/62 Europos S ąjungos oficialusis leidinys 2013 3 28
6. PAVYZDYS (NUMERACIJA ATITINKA METODO TEKSTO DALIS)  
— 4.5.1.  Riebal ų r ūgščių moli ų % apskai čiavimas pagal duj ų-skys čių chromatografijos (GLC) duomenis (normalizuoto 
ploto %)  
Taikant GLC gaunami tokie duomenys apie riebal ų rūgš čių sud ėtį: 
RR P  S  Po  O  L  Ln  
MM  256,4  284,5  254,4  282,5  280,4  278,4  
Ploto %  10,0  3,0  1,0  75,0  10,0  1,0  
— 4.5.3.  Vis ų riebal ų rūgščių ploto procentin ės dalies vertimas j ų moli ų skai čiumi (žr. 1 formul ę) 
P moliai =  10 
256,4 ¼ 0,03900 moliai P  
S moliai =  3 
284,5 ¼ 0,01054 moliai S  
Po moliai =  1 
254,4 ¼ 0,00393 moliai Po  
O moliai =  75 
282,5 ¼ 0,26549 moliai O  
L moliai =  10 
280,4 ¼ 0,03566 moliai L  
Ln moliai =  1 
278,4 ¼ 0,00359 moliai Ln  
Bendras kiekis = 
0,35821 moliai TAG  
— 4.5.4.  Riebal ų rūgščių kiekio normalizavimas iki 100 % (žr. 2 formul ę) 
P(1,2,3) moli ų % =  0,03900 moliai P ä 100 
0,35821 moliai ¼ 10,887 %  
S(1,2,3) moli ų % =  0,01054 moliai S ä 100 
0,35821 moliai ¼ 2,942 %  
Po(1,2,3) moli ų % =  0,00393 moliai Po  ä 100 
0,35821 moliai ¼ 1,097 %  
O(1,2,3) moli ų % =  0,26549 moliai O ä 100 
0,35821 moliai ¼ 74,116 %  
L(1,2,3) moli ų % =  0,03566 moliai L ä 100 
0,35821 moliai ¼ 9,955 %  
Ln(1,2,3) moli ų % =  0,00359 moliai Ln  ä 100 
0,35821 moliai ¼ 1,002 %  
Moli ų % suma = 100 %  
Bendras so čiųjų ir neso čiųjų riebal ų rūgš čių kiekis 1,2,3 TAG pad ėtyje (žr. 3 formul ę): 
SRR moli ų % = 10,887 % + 2,942 % =  13,829 %  
NRR moli ų % = 100,000 % – 13,829 % =  86,171 %LT 2013 3 28 Europos S ąjungos oficialusis leidinys L 90/63
— 4.5.5.  Riebal ų rūgščių sud ėties TAG 2-ojoje ir 1,3-iojoje pad ėtyse apskai čiavimas  
— 4.5.5.1. So čiosios riebal ų rūgštys 2-ojoje pad ėtyje [P(2) ir S(2)] (žr. 4 formul ę) 
P(2) moli ų % = 10,887 % * 0,06 = 0,653 moli ų % 
S(2) moli ų % = 2,942 % * 0,06 = 0,177 moli ų % 
— 4.5.5.2. Neso čiosios riebal ų rūgštys 2-ojoje pad ėtyje [Po(1,3), O(1,3), L(1,3) ir Ln(1,3)] (žr. 5 formul ę) 
Poð2Þ moli ų % ¼ 1,097 % 
86,171 % ä ð100 – 0,653 – 0,177 Þ ¼ 1,262 moli ų % 
Oð2Þ moli ų % ¼ 74,116 % 
86,171 % ä ð100 – 0,653 – 0,177 Þ ¼ 85,296 moli ų % 
Lð2Þ moli ų % ¼ 9,955 % 
86,171 % ä ð100 – 0,653 – 0,177 Þ ¼ 11,457 moli ų % 
Lnð2Þ moli ų % ¼ 1,002 % 
86,171 % ä ð100 – 0,653 – 0,177 Þ ¼ 1,153 moli ų % 
— 4.5.5.3. Riebal ų rūgštys 1,3-iojoje pad ėtyje [P(1,3), S(1,3), Po(1,3), O(1,3), L(1,3) ir Ln(1,3)] (žr. 6 formul ę) 
Pð1,3Þ moli ų % ¼ 10,887 – 0,653 
2 þ 10,887 ¼ 16,004 moli ų % 
Sð1,3Þ moli ų % ¼ 2,942 – 0,177 
2 þ 2,942 ¼ 4,325 moli ų % 
Poð1,3Þ moli ų % ¼ 1,097 – 1,262 
2 þ 1,097 ¼ 1,015 moli ų % 
Oð1,3Þ moli ų % ¼ 74,116 – 85,296 
2 þ 74,116 ¼ 68,526 moli ų % 
Lð1,3Þ moli ų % ¼ 9,955 – 11,457 
2 þ 9,955 ¼ 9,204 moli ų % 
Lnð1,3Þ moli ų % ¼ 1,002 – 1,153 
2 þ 1,002 ¼ 0,927 moli ų % 
— 4.5.6.  Triacilgliceroli ų kiekio apskai čiavimas  
Pagal apskai čiuot ą riebal ų rūgš čių sud ėtį 2-ojoje ir 1,3-iojoje pad ėtyse:  
RR 1,3-iojoje pad ėtyje 2-ojoje pad ėtyje 
P 16,004 %  0,653 %  
S 4,325 %  0,177 %  
Po 1,015 %  1,262 %  
O 68,526 %  85,296 %  
L 9,204 %  11,457 %  
Ln 0,927 %  1,153 %  
Iš viso  100,0 %  100,0 %  
apskai čiuojamas toki ų triacilgliceroli ų kiekis:  
LLL 
PoPoPo  
PoLL su 1 pad ėties izomeru  
SLnLn su 1 pad ėties izomeruLT L 90/64 Europos S ąjungos oficialusis leidinys 2013 3 28
PoPoL su 1 pad ėties izomeru  
PPoLn su 2 pad ėties izomerais  
OLLn su 2 pad ėties izomerais  
PLLn su 2 pad ėties izomerais  
PoOLn su 2 pad ėties izomerais  
— 4.5.6.1. TAG, kuriuos sudaro viena riebal ų rūgštis (LLL, PoPoPo) (žr. 7 formul ę) 
LLL moli ų % ¼ 9,204 % ä 11,457 % ä 9,204 % 
10 000  , = 0,09706 moliai LLL  
PoPoPo moli ų % ¼ 1,015 % ä 1,262 % ä 1,015 % 
10 000 ¼ 0,00013 moliai PoPoPo  
— 4.5.6.2. TAG, kuriuos sudaro dvi riebal ų rūgštys (PoLL, SLnLn, PoPoL) (žr. 8 formul ę) 
PoLL þ LLPo moli ų % ¼ 1,015 % ä 11,457 % ä 9,204 % ä 2 
10 000 ¼ 0,02141 
LPoL moli ų % ¼ 9,204 % ä 1,262 % ä 9,204 % 
10 000 ¼ 0,01069  
0,03210 moliai PoLL  
SLnLn þ LnLnS moli ų % ¼ 4,325 % ä 1,153 % ä 0,927 % ä 2 
10 000 ¼ 0,00092 
LnSLn moli ų % ¼ 0,927 % ä 0,177 % ä 0,927 % 
10 000 ¼ 0,00002  
0,00094 moliai SLnLn  
PoPoL þ LPoPo moli ų % ¼ 1,015 % ä 1,262 % ä 9,204 % ä 2 
10 000 ¼ 0,00236 
PoLPo moli ų % ¼ 1,015 % ä 11,457 % ä 1,015 % 
10 000 ¼ 0,00118  
0,00354 moliai PoPoL  
— 4.5.6.3. TAG, kuriuos sudaro trys riebal ų rūgštys (PoPLn, OLLn, PLLn, PoOLn) (žr. 9 formul ę) 
PPoLn moli ų % ¼ 16,004 % ä 1,262 % ä 0,927 % ä 2 
10 000 ¼ 0,00374 
LnPPo moli ų % ¼ 0,927 % ä 0,653 % ä 1,015 % ä 2 
10 000 ¼ 0,00012 
PoLnP moli ų % ¼ 1,015 % ä 1,153 % ä 16,004 % ä 2 
10 000 ¼ 0,00375  
0,00761 moli ų PPoLn  
OLLn moli ų % ¼ 68,526 % ä 11,457 % ä 0,927 % ä 2 
10 000 ¼ 0,14556 
LnOL moli ų % ¼ 0,927 % ä 85,296 % ä 9,204 % ä 2 
10 000 ¼ 0,14555 
LLnO moli ų % ¼ 9,204 % ä 1,153 % ä 68,526 % ä 2 
10 000 ¼ 0,14544  
0,43655 moli ų OLLnLT 2013 3 28 Europos S ąjungos oficialusis leidinys L 90/65
PLLn moli ų % ¼ 16,004 % ä 11,457 % ä 0,927 % ä 2 
10 000 ¼ 0,03399 
LnPL moli ų % ¼ 0,927 % ä 0,653 % ä 9,204 % ä 2 
10 000 ¼ 0,00111 
LLnP moli ų % ¼ 9,204 % ä 1,153 % ä 16,004 % ä 2 
10 000 ¼ 0,03397  
0,06907 moli ų PLLn  
PoOLn moli ų % ¼ 1,015 % ä 85,296 % ä 0,927 % ä 2 
10 000 ¼ 0,01605 
LnPoO moli ų % ¼ 0,927 % ä 1,262 % ä 68,526 % ä 2 
10 000 ¼ 0,01603 
OLnPo moli ų % ¼ 68,526 % ä 1,153 % ä 1,015 % ä 2 
10 000 ¼ 0,01604  
0,04812 moli ų PoOLn  
ECN42 = 0,69512 moli ų TAG  
1 pastaba.  Išplovimo tvarka gali b ūti nustatyta apskai čiuojant ekvivalentinius anglies skai čius, dažnai apibr ėžiamus 
priklausomybe ECN = CN – 2n, kur CN yra anglies atom ų skai čius ir n yra dvigub ų jung čių skai čius; ji gali b ūti 
tiksliau apskai čiuota atsižvelgiant į dvigubos jungties kilm ę. Jeigu n  o , n  l ir n  ln yra dvigub ų jung čių, atitinkamai 
priskiriam ų oleino, linolo ir linoleno r ūgštims, skai čiai, ekvivalentinis anglies skai čius gali b ūti apskai čiuotas 
taikant formul ę: 
EN = CN – d  o n o – d  l n l – d  ln n ln 
kur koeficientai d  o , d l ir d  ln gali b ūti apskai čiuoti pagal standartinius trigliceridus. Pagal šiame metode nurodytas 
sąlygas gauta priklausomyb ė bus artima:  
ECN = CN – (2,60 n  o ) – (2,35 n  l ) – (2,17 n  ln ) 
2 pastaba.  Su keliais standartiniais trigliceridais galima apskai čiuoti trioleino skiriam ąją geb ą: 
α = RT  1 /RT trioleinas  
naudojant sumažint ą sulaikymo trukm ę RT  1 = RT – RT tirpiklis.  
log α priklausomyb ės nuo f (dvigub ų jung čių skai čiaus) grafikas leidžia nustatyti vis ų orientacini ų triglicerid ų 
sud ėtyje esan čių riebi ųjų rūgš čių triglecerid ų sulaikymo vertes – žr. 1 pav.  
3 pastaba.  Kolon ėlės efektyvumas tur ėtų b ūti toks, kad b ūtų galima aiškiai atskirti trilinoleino smail ę nuo 
triglicerid ų smaili ų su gretima RT. Išplovimas atliekamas iki ECN52 smail ės. 
4 pastaba.  Šio nustatymo atveju teisingas vis ų aktuali ų smaili ų sri čių išmatavimas užtikrinamas, jeigu antra smail ė, 
atitinkanti ECN 50, yra 50 % registravimo prietaiso visos skal ės aukš čio.LT L 90/66 Europos S ąjungos oficialusis leidinys 2013 3 28
1 paveikslas  
Log α priklausomyb ės nuo f (dvigub ų jung čių skai čiaus) grafikas
  
Dvigub ų jung čių skai čius 
La – lauro r ūgštis; My – miristo r ūgštis; P – palmitino r ūgštis; S – stearino r ūgštis; O – oleino r ūgštis; L – linolo r ūgštis; Ln 
– linoleno r ūgštisLT 2013 3 28 Europos S ąjungos oficialusis leidinys L 90/67
2 paveikslas  
Alyvuogi ų aliejus, kuriame mažai linolo r ūgšties  
a
 
Su tirpikliu acetonu / acetonitrilu.  
a PROFILIS. Pagrindiniai chromatografini ų smaili ų komponentai:  ECN42:  (1) LLL + PoLL; (2) OLLn + PoOLn; (3) PLLn;  
ECN44:  (4) OLL + PoOL; (5) OOLn + PLL; (6) POLn + PPoPo; (7) OOL + PoOO;  ECN46:  (8) OOL + LnPP; (9) PoOO; 
(10) SLL + PLO; (11) PoOP + SPoL + SOLn + SPoPo; (12) PLP;  ECN48:  (13) OOO + PoPP; (14 + 15) SOL + POO; (16) 
POP;  ECN50:  (17) SOO; (18) POS + SLS.  
b
 
Su tirpikliu proprionnitrilu  
b PROFILIS. Pagrindiniai chromatografini ų smaili ų komponentai:  ECN42:  (1) LLL; (2) OLLn + PoLL; (3) PLLn;  ECN44:  (4) 
OLL; (5) OOLn + PoOL; (6) PLL + PoPoO; (7) POLn + PPoPo + PPoL;  ECN46:  (8) OOL + LnPP; (9) PoOO; (10) SLL + 
PLO; (11) PoOP + SPoL + SOLn + SPoPo; (12) PLP;  ECN48:  (13) OOO + PoPP; (14) SOL; (15) POO; (16) POP;  ECN50:  
(17) SOO; (18) POS + SLSLT L 90/68 Europos S ąjungos oficialusis leidinys 2013 3 28
3 paveikslas  
Alyvuogi ų aliejus, kuriame daug linolo r ūgšties  
a
 
Su tirpikliu acetonu / acetonitrilu (50:50).  
a profilis. Pagrindiniai chromatografini ų smaili ų komponentai:  ECN42: (1’) LLL + PoLL; (2’) OLLn + PoOLn; (3’) PLLn; 
ECN44: (4’) OLL + PoOL; (5’) OOLn + PLL; (6’) POLn + PPoPo; ECN46: (7’) OOL + PoOO; (8’) PLO + SLL + 
PoOP; (9’) PLP + PoPP; ECN48: (10’) OOO; (11’) POO + SLL + PPoO; (12’) POP + PLS; ECN50: (13’) SOO; (14’) 
POS + SLS  
b
 
Su tirpikliu proprionnitrilu.  
b profilis. Pagrindiniai chromatografini ų smaili ų komponentai:  ECN42:  (1) LLL; (2 + 2’) OLLn + PoLL; (3) PLLn;  ECN44:  
(4) OLL; (5) OOLn + PoOL; (6) PLL + PoPoO; (7) POLn + PPoPo + PPoL;  ECN46:  (8) OOL + LnPP; (9) PoOO; (10) SLL + 
PLO; (11) PoOP + SPoL + SOLn + SPoPo;  ECN48:  (12) PLP; (13) OOO + PoPP; (14) SOL; (15) POO; (16) POP;  ECN50:  
(17) SOO; (18) POS + SLS;  ECN52:  (19) AOO.“LT 2013 3 28 Europos S ąjungos oficialusis leidinys L 90/69
III PRIEDAS  
„XXI PRIEDAS  
8 straipsnio 2 dalyje nurodyt ų alyvuogi ų aliejaus atitikties patikr ų rezultatai  
Ženklinimas  Cheminiai parametrai  Organoleptin ės savyb ės (4 ) Galutin ė išvada  
M ėginys  Kategorija  Kilm ės 
šalis  Tikrinimo 
vieta (1 ) Teisinis 
pavadini ­
mas  Kilm ės vietos 
nuoroda  Laikymo 
sąlygos  Klaidinga 
informacija  Įskaitomu ­
mas  A/N (3 ) Už rib ų 
išeinantys 
parametrai 
T/N Jeigu taip, 
nurodykite, 
koks 
(kokie) (2 ) A/N (3 ) Tr ūkum ų 
vidurkis  Vaisi ų 
liku čių 
vidurkis  A/N (3 ) Reikiami 
veiksmai  Sankcijos  
(1 ) Vidaus rinka (mal ūnas, išpilstytojai, mažmenin ės prekybos etapas), eksportas, importas. 
(2 ) Kiekviena I priede pateikta alyvuogi ų aliejaus savyb ė turi tur ėti kod ą. 
(3 ) Atitinka / neatitinka. 
(4 ) Nereikalaujama alyvuogi ų ir išspaud ų aliejui.“LT L 90/70 Europos S ąjungos oficialusis leidinys 2013 3 28