LT Europos Sąjungos oficialusis leidinys L 6/8

KOMISIJOS REKOMENDACIJA (ES) 2016/22

2016 m. sausio 7 d.

dėl kaulavaisių spirito ir kaulavaisių išspaudų spirito taršos etilkarbamatu prevencijos ir mažinimo, kuria panaikinama Rekomendacija 2010/133/ES

(Tekstas svarbus EEE)

EUROPOS KOMISIJA,

atsižvelgdama į Sutartį dėl Europos Sąjungos veikimo, ypač į jos 292 straipsnį,

kadangi:

(1) Europos maisto saugos tarnybos (EFSA) teršalų maisto grandinėje specialistų grupė 2007 m. rugsėjo 20 d. priėmė mokslinę nuomonę dėl etilkarbamato ir cianido rūgšties maiste ir gėrimuose (1). Specialistų grupė nusprendė, kad etilkarbamatas alkoholiniuose gėrimuose, ypač kaulavaisių brendyje, pavojingas sveikatai, ir rekomendavo imtis priemonių, kad etilkarbamato šiuose gėrimuose būtų mažiau. Kadangi cianido rūgštis – svarbus etilkarbamato kaulavaisių spirite ir kaulavaisių išspaudų spirite pirmtakas, specialistų grupė nusprendė, kad siekiant apsisaugoti nuo etilkarbamato susidarymo per visą šių produktų tinkamumo vartoti laiką, nustatant minėtas priemones daug dėmesio turėtų būti skiriama cianido rūgščiai ir kitiems etilkarbamato pirmtakams;

(2) didžiausias leidžiamasis cianido rūgšties kiekis kaulavaisių spirite ir kaulavaisių išspaudų spirite nustatytas Europos Parlamento ir Tarybos reglamente (EB) Nr. 110/2008 (2). Šiame reglamente nurodyta, kad cianido rūgšties kaulavaisių spirite ir kaulavaisių išspaudų spirite neturi būti daugiau kaip 7 gramai hektolitre absoliutaus alkoholio (70 mg/l);

(3) Europos Parlamento ir Tarybos reglamente (EB) Nr. 1334/2008 (3) nustatyta, kad alkoholiniuose gėrimuose cianido rūgšties neturi būti daugiau kaip 35 mg/kg. Ši riba taikoma nepažeidžiant Reglamento (EB) Nr. 110/2008;

(4) Komisijos rekomendacijoje 2010/133/ES (4) pateikti „Taršos etilkarbamatu kaulavaisių spirite ir kaulavaisių išspaudų spirite prevencijos ir mažinimo praktikos nuostatai“ (toliau – Praktikos nuostatai) ir rekomenduota, kad valstybės narės imtųsi reikiamų priemonių užtikrinti, kad nuostatus taikytų visi susiję maisto tvarkymo subjektai. Be to, nurodyta užtikrinti, kad būtų imtasi visų tinkamų priemonių, kad etilkarbamato kaulavaisių spirite ir kaulavaisių išspaudų spirite būtų kuo mažiau (nustatytas tikslas – 1 mg/l). Taip pat rekomenduota 2010, 2011 ir 2012 m. stebėti, kiek etilkarbamato yra kaulavaisių spirite ir kaulavaisių išspaudų spirite, ir taip įvertinti Praktikos nuostatų poveikį;

(5) šio stebėjimo rezultatai paskelbti 2014 m. kovo 28 d. priimtoje EFSA techninėje ataskaitoje „Etilkarbamato kiekio stebėjimo 2010–2012 m. duomenų įvertinimas“ (5). Ataskaitoje apžvelgiami trejų metų (2010–2012 m.) mėginių ėmimo dėl etilkarbamato kaulavaisių spirite ir vaisių, išskyrus kaulavaisius, spirite rezultatai. Remiantis 2010–2012 m. duomenimis, daugiau nei 80 % kaulavaisių spirito tyrimų rezultatų ir daugiau nei 95 % vaisių, išskyrus kaulavaisius, spirito tyrimų rezultatai nesiekė tikslinės 1 mg/l ribos. Vidutinė nustatymo tikimybė tose pačiose maisto produktų grupėse taip pat nesiekė tikslinės ribos (apie du trečdalius kaulavaisių spiritui nustatytos ribos ir trečdalį vaisių, išskyrus kaulavaisius, spiritui nustatytos ribos);

(6) Praktikos nuostatus ir 1 mg/l etilkarbamato ribą tikslinga taikyti toliau, tačiau nuostatus reikia atnaujinti atsižvelgiant į sukauptą patirtį ir suderinti tam tikrus jų aspektus su 2011 m. priimtais „Kaulavaisių distiliatų taršos etilkarbamatu mažinimo praktikos nuostatais“ (CAC/RCP 70-2011),

PRIĖMĖ ŠIĄ REKOMENDACIJĄ:

Valstybėms narėms rekomenduojama:

1. imtis reikiamų priemonių užtikrinti, kad visi su kaulavaisių spirito ir kaulavaisių išspaudų spirito gamyba, pakavimu, vežimu, laikymu ir sandėliavimu susiję ūkinės veiklos vykdytojai laikytųsi šios rekomendacijos priede pateiktų „Kaulavaisių spirito ir kaulavaisių išspaudų spirito taršos etilkarbamatu prevencijos ir mažinimo praktikos nuostatų“;

2. užtikrinti, kad būtų imtasi visų tinkamų priemonių, kad etilkarbamato kaulavaisių spirite ir kaulavaisių išspaudų spirite būtų kuo mažiau (tikslinė riba – 1 mg/l).

Rekomendacija 2010/133/ES panaikinama.

Priimta Briuselyje 2016 m. sausio 7 d. Komisijos vardu Vytenis ANDRIUKAITIS Komisijos narys

(1) Opinion of the Scientific Panel on Contaminants in the Food Chain on a request from the European Commission on ethyl carbamate and hydrocyanic acid in food and beverages, The EFSA Journal (2007) Journal number, 551, 1–44, http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/doc/Contam_ej551_ethyl_carbamate_en_rev.1,3.pdf

(2) 2008 m. sausio 15 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (EB) Nr. 110/2008 dėl spiritinių gėrimų apibrėžimo, apibūdinimo, pateikimo, ženklinimo ir geografinių nuorodų apsaugos bei panaikinantis Tarybos reglamentą (EEB) Nr. 1576/89 (OL L 39, 2008 2 13, p. 16).

(3) 2008 m. gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (EB) Nr. 1334/2008 dėl kvapiųjų medžiagų ir aromatinių savybių turinčių tam tikrų maisto ingredientų naudojimo maisto produktuose ir ant jų ir iš dalies keičiantis Tarybos reglamentą (EEB) Nr. 1601/91, reglamentus (EB) Nr. 2232/96 ir (EB) Nr. 110/2008 bei Direktyvą 2000/13/EB (OL L 354, 2008 12 31, p. 34).

(4) 2010 m. kovo 2 d. Komisijos rekomendacija 2010/133/ES dėl taršos etilkarbamatu kaulavaisių spirite ir kaulavaisių išspaudų spirite prevencijos ir mažinimo ir dėl etilkarbamato koncentracijos šiuose gėrimuose stebėjimo (OL L 52, 2010 3 3, p. 53).

(5) Europos maisto saugos tarnyba, 2014 m., Evaluation of monitoring data on levels of ethyl carbamate in the years 2010–2012, EFSA supporting publication 2014:EN-578, p. 22, http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/doc/578e.pdf