Šis dokumentas yra skirtas tik informacijai, ir institucijos n ėra teisiškai atsakingos už jo turin į 
►B KOMISIJOS REGLAMENTAS (ES) Nr. 231/2012  
2012 m. kovo 9 d.  
kuriuo nustatomos Europos Parlamento ir Tarybos reglamento Nr. 1333/2008 II ir III prieduose 
išvardytų maisto pried ų specifikacijos  
(Tekstas svarbus EEE)  
(OL L 83, 2012 3 22, p. 1)  
iš dalies kei čiamas:  
Oficialusis leidinys  
Nr. puslapis  data  
►M1 2012 m. lapkri čio 8 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 1050/2012  L 310  45  2012 11 9  
►M2 2013 m. sausio 16 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 25/2013  L 13  1  2013 1 17  
►M3 2013 m. geguž ės 29 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 497/2013  L 143  20  2013 5 30  
►M4 2013 m. liepos 26 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 724/2013  L 202  11  2013 7 27  
►M5 2013 m. liepos 30 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 739/2013  L 204  35  2013 7 31  
►M6 2013 m. rugpj ūčio 28 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 816/2013  L 230  1  2013 8 29  
►M7 2013 m. rugpj ūčio 28 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 817/2013  L 230  7  2013 8 29  
►M8 2013 m. gruodžio 6 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 1274/2013  L 328  79  2013 12 7  
►M9 2014 m. kovo 14 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 264/2014  L 76  22  2014 3 15  
►M10  2014 m. kovo 21 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 298/2014  L 89  36  2014 3 25  
►M11  2014 m. geguž ės 14 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 497/2014  L 143  6  2014 5 15  
►M12  2014 m. geguž ės 15 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 506/2014  L 145  35  2014 5 16  
►M13  2014 m. birželio 20 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 685/2014  L 182  23  2014 6 21  
►M14  2014 m. rugpj ūčio 25 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 923/2014  L 252  11  2014 8 26  
►M15  2014 m. rugs ėjo 10 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 957/2014  L 270  1  2014 9 11  
►M16  2014 m. rugs ėjo 12 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 966/2014  L 272  1  2014 9 13  2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 1
KOMISIJOS REGLAMENTAS (ES) Nr. 231/2012  
2012 m. kovo 9 d.  
kuriuo nustatomos Europos Parlamento ir Tarybos reglamento Nr. 
1333/2008 II ir III prieduose išvardyt ų maisto pried ų specifikacijos  
(Tekstas svarbus EEE)  
EUROPOS KOMISIJA,  
atsižvelgdama į Sutartį dėl Europos S ąjungos veikimo,  
atsižvelgdama į 2008 m. gruodžio 16 d. Europos Parlamento ir Tarybos 
reglament ą (EB) Nr. 1333/2008 d ėl maisto pried ų ( 1 ), ypač į jo 14 
straipsnį ir 30 straipsnio 4 dal į, ir į 2008 m. gruodžio 16 d. Europos 
Parlamento ir Tarybos reglament ą (EB) Nr. 1331/2008, nustatant į 
maisto pried ų, fermentų ir kvapiųjų medžiag ų leidimų suteikimo proce ­
dūrą ( 2 ), ypač į jo 7 straipsnio 5 dal į, 
kadangi:  
(1) reikėtų nustatyti Raglamento (EB) Nr. 1333/2008 II ir III prie ­
duose išvardyt ų maisto pried ų su kilme, grynumo kriterijais ir 
kita būtina informacija susijusias specifikacijas;  
(2) todėl anksčiau 2008 m. gruodžio 22 d. Komisijos direktyvoje 
2008/128/EB, nustatan čioje tam tikrus dažikli ų, skirtų naudoti 
maisto produktuose, grynumo kriterijus (  3 ), 2008 m. rugpj ūčio 
27 d. Komisijos direktyvoje 2008/84/EB, nustatan čioje konkre ­ 
čius maisto pried ų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo krite ­
rijus (  4 ), ir 2008 m. birželio 17 d. Komisijos direktyvoje 
2008/60/EB, nustatan čioje tam tikrus saldikli ų, skirtų naudoti 
maisto produktuose, grynumo kriterijus (  5 ), pateiktas maisto 
priedų specifikacijas reik ėtų atnaujinti ir perimti į šį reglament ą. 
Todėl minėtas direktyvas reik ėtų panaikinti;  
(3) būtina atsižvelgti į Jungtinio FAO/WHO maisto pried ų ekspertų 
komiteto (JECFA) sudarytame  Codex Alimentarius  nustatytas 
specifikacijas ir analiz ės metodus;  
(4) Europos maisto saugos tarnyba (toliau – Tarnyba) pateik ė savo 
nuomonę dėl glazūravimo medžiagos bazinio metakrilato kopoli ­
mero saugos (  6 ). Minėtą maisto pried ą po to leista naudoti 
konkrečiais naudojimo atvejais ir jam priskirtas E 1205 numeris. 
Todėl reikėtų nustatyti min ėto maisto priedo specifikacijas;  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 2  
( 1 ) OL L 354, 2008 12 31, p. 16. 
( 2 ) OL L 354, 2008 12 31, p. 1. 
( 3 ) OL L 6, 2009 1 10, p. 20. 
( 4 ) OL L 253, 2008 9 20, p. 1. 
( 5 ) OL L 158, 2008 6 18, p. 17. 
( 6 ) EMST maisto pried ų ir į maistą dedamų maistinių medžiagų specialist ų grupė 
(ANS); Europos Komisijos prašymu pateikta mokslin ė nuomonė dėl bazinio 
metakrilato kopolimero naudojimo kaip maisto priedo.  EMST leidinys  
(2010 m.), 8(2):1513.
 (5) remiantis maisto produkt ų gamintoj ų pateikta informacija, maisto 
dažikliai beta-apo-8 ′-karoteno r ūgšties etilesteris (E 160 f) ir 
rudasis FK (E 154), bei pagalbin ė medžiaga bentonitas (E 558), 
kuriame yra aliuminio, nebenaudojami. Tod ėl minėtų maisto 
priedų specifikacij ų nereikėtų įtraukti į šį reglament ą; 
(6) 2010 m. vasario 10 d. Tarnyba pateik ė nuomon ę dėl riebalų 
rūgščių sacharoz ės esterių (E 473), gaut ų iš riebalų rūgščių vini­
lesterių, saugos (  1 ). Dabartines specifikacijas reik ėtų atitinkamai 
pritaikyti, pirmiausia sumažinant didžiausi ą leidžiam ąją prie­
maišų, keliančių susirūpinimą sauga, koncentracij ą; 
(7) šiuo metu taikomus konkre čius grynumo kriterijus reik ėtų pritai­
kyti sumažinant didžiausi ą leidžiam ąją tam tikrų sunkiųjų metalų 
koncentracij ą, jei įmanoma ir jei JECFA nustatyta koncentracija 
yra mažesn ė nei šiuo metu taikoma. Atsižvelgiant į tai, turėtų būti 
sumažinta didžiausia leidžiamoji teršalo 4-metilimidazolo koncentracija amoniakin ėje karamel ėje (E 150 c), sulfatuot ų 
pelenų – beta karotene (E 160 a (i)) ir magnio bei šarmini ų 
druskų – kalcio karbonate (E 170). Šio metodo nereik ėtų taikyti 
tik priedams trinatrio citratui (E 331 (iii)) (švino kiekis), karage ­
ninui (E 407) ir apdorotiems raudondumbliams (E 407 a) (kadmio kiekis), nes gamintojai pareišk ė, kad techniškai neb ūtų įmanoma 
laikytis griežtesni ų, JECFA kiekius atitinkan čių Sąjungos 
nuostatų. Bendro suvartojamo kiekio dalis, kuri ą šie du teršalai 
(švinas ir kadmis) sudaro min ėtuose trijuose atskiruose maisto 
prieduose, nelaikoma didele. Ta čiau fosfatams (E 338–E 341 ir 
E 450–E 452) d ėl naujų gamybos proces ų pokyčių reikė
tų nusta­
tyti naujas vertes, kurios b ūtų gerokai žemesn ės nei nurodytosios 
JECFA, atsižvelgiant į naujausias Tarnybos rekomendacijas d ėl 
suvartojamo arseno (ypa č neorganinio) kiekio sumažinimo (  2 ). Be 
to, saugos sumetimais reik ėtų numatyti nauj ą nuostatą dėl arseno 
glutamo r ūgštyje (E 620). Atsižvelgus į viską, šie pritaikymai yra 
naudingi vartotojui, nes didžiausia leidžiamoji sunki ųjų metalų 
koncentracija yra griež čiau ribojama apskritai ir daugumoje 
maisto pried ų. Kad ateityje b ūtų lengviau priimti sprendimus 
pagal Reglamento (EB) Nr. 1333/2008 12 straipsn į, specifikaci ­
jose turėtų būti nurodyta išsami informacija apie maisto priedo 
gamybos proces ą ir pradines medžiagas;  
(8) specifikacijose nereik ėtų nurodyti organoleptini ų skonio savybi ų 
tyrimo, nes negalima tik ėtis, kad kontrol ės institucijos tirt ų 
cheminės medžiagos skon į; ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 3  
( 1 ) EMST maisto pried ų ir į maistą dedamų maistingi ų medžiag ų specialist ų 
grupė (ANS); Europos Komisijos prašymu pateikta mokslin ė nuomon ė dėl 
riebalų rūgščių sacharoz ės esterių, gautų iš riebalų rūgščių vinilesteri ų, saugos 
ir dėl papildomo leidimo naudoti d ėl riebalų rūgščių sacharoz ės esterius 
kvapiosiose medžiagose.  EMST leidinys  (2010 m.), 8(3):1512. 
( 2 ) EMST teršal ų maisto grandin ėje specialist ų grupė (CONTAM); Mokslin ė 
nuomonė dėl arseno maisto produktuose.  EMST leidinys  (2009 m.), 
7(10):1351.
 (9) specifikacijose nereik ėtų nurodyti klasi ų, nes tokia nuoroda neturi 
papildomos naudos;  
(10) specifikacijose nereik ėtų nurodyti bendrojo kriterijaus „sunkieji 
metalai“, nes šis kriterijus yra susij ęs ne su toksiškumu, o su 
bendruoju analiz ės metodu. Atskir ų sunkiųjų metalų kriterijai 
yra susiję su toksiškumu ir yra nurodyti specifikacijose;  
(11) kai kurie maisto priedai šiuo metu yra išvardyti skirtingose Direk ­
tyvos 95/2/EB nuostatose įvairiais pavadinimais (karboksimetilce ­
liuliozė (E 466), skersinio ryšio natrio karboksimetilceliulioz ė (E 
468), fermentais hidrolizuota karboksimetilceliulioz ė (E 469) ir 
bičių vaškas, baltas ir geltonas (E 901)) (  1 ). Todėl šiuo regla ­
mentu nustatytose specifikacijose tur ėtų būti nurodyti min ėti 
įvairūs pavadinimai;  
(12) dabartin ės nuostatos d ėl policiklini ų aromatini ų angliavandenili ų 
(PAA) yra per daug bendros ir nesusijusios su sauga, tad jas reikėtų pakeisti nurodant didžiausi ą leidžiam ąją atskirų PAA, 
kurie yra svarb ūs maisto priedams augalin ėms anglims (E 153) 
ir mikrokristaliniam vaškui (E 905), koncentracij ą. Taip pat 
reikėtų nustatyti didžiausi ą leidžiam ąją formaldehido koncentra ­
ciją karagenine (E 407) ir apdorotuose raudondumbliuose (E 407 
a), tam tikrus agaro (E 406) mikrobiologinius kriterijus ir didžiausią leidžiam ąją salmonella  spp. koncentracij ą fermanta ­
cijos būdu gautame manitolyje (E 421 (ii));
 
(13) reikėtų leisti naudoti 2-propanol į (izopropanol į, izopropilo alko ­
holį) maisto priedams kurkuminui (E 100) ir paprik ų ekstraktui (E 
160 c) gaminti pagal JECFA specifikacijas, nes Tarnyba ši ą 
naudojimo paskirt į laiko saugia (  2 ). Gaminant gelano derv ą (E 
418) vietoj 2-propanolio reik ėtų leisti naudoti etanol į, jeigu 
gatavas produktas tebeatitinka visas kitas specifikacijas ir etanolis laikomas saugesniu;
 
(14) reikėtų nurodyti košinelio, karmin ų rūgšties, karmin ų (E 120) 
dažančiojo komponento procentin ę dalį, nes didžiausia leidžia ­
moji koncentracija turi b ūti nustatoma atsižvelgiant į šio kompo ­
nento kiek į; 
(15) karoten ų (E 160 a) pakategori ų numeravimo sistem ą reikėtų 
atnaujinti siekiant suderinti j ą su Codex alimentarius  numeravimo 
sistema;  
(16) specifikacijose taip pat tur ėtų būti nurodyta kieto pavidalo pieno 
rūgštis (E 270) , nes j ą dabar galima gaminti kieto pavidalo ir d ėl 
to nekyla susir ūpinimo;  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 4  
( 1 ) OL L 61, 1995 3 18, p. 1. 
( 2 ) EMST maisto pried ų ir į maistą dedamų maistinių medžiagų specialist ų grupė 
(ANS); Mokslin ė nuomonė dėl kurkumino (E 100) kaip maisto priedo pakar ­
totinio vertinimo.  EMST leidinys  (2010 m.) 8(9):1679.
 (17) reikėtų pakoreguoti dabartin ę bevandenio mononatrio citrato (E 
331 (i)) nuodži ūvio temperat ūros vertę, nes dabartin ėmis sąly­
gomis chemin ė medžiaga suskyla. Taip pat reik ėtų patikslinti 
trinatrio citrato (E 331 (iii)) džiovinimo s ąlygas, siekiant pagerinti 
metodo atkuriamum ą; 
(18) reikėtų pakoreguoti dabartin ę konkrečią alfa tokoferolio (E 307) 
absorbcijos vert ę ir, kadangi sorbo r ūgšties (E 200) sublimacijos 
taškas nėra svarbus, j į reikėtų pakeisti tirpumo bandymu. nizino 
(E 234) ir natamicino (E 235) gamybai naudojam ų bakterini ų 
šaltinių specifikacijas reik ėtų atnaujinti pagal dabartin ę taksono­
minę nomenklat ūrą; 
(19) kadangi d ėl naujovišk ų gamybos metod ų maisto prieduose yra 
mažiau teršal ų, aliuminio kiek į maisto prieduose reik ėtų apriboti. 
Siekiant padidinti teisin į tikrumą ir nediskriminavim ą reikėtų 
nustatyti pereinam ąjį laikotarp į maisto pried ų gamintojams, per 
kurį jie galėtų prisitaikyti prie toki ų apribojim ų; 
(20) vadovaujantis atitinkama 1996 m. birželio 7 d. pateikta Maisto 
produktų mokslinio komiteto nuomone (  1 ), turėtų būti nustatyta 
didžiausia leidžiamoji aliuminio kooncentracija atitinkamuose maisto prieduose, vis ų pirma kalcio fosfatuose (E 341 (i)-(iii)), 
skirtuose naudoti maisto produktuose k ūdikiams bei mažiems 
vaikams (
 2 ). Atsižvelgiant į tai, taip pat reik ėtų nustatyti 
didžiausią leidžiam ąją aliuminio koncentracij ą kalcio citrate (E 
333);  
(21) didžiausia leidžiamoji aliuminio koncentracija kalcio fosfatuose 
(E 341 (i)–(iii)), dinatrio difosfate (E 450 (i)) ir kalcio divande ­
nilio difosfate (E 450 (vii)) tur ėtų derėti su 2008 m. geguž ės 
22 d. Tarnybos nuomone (  3 ). Jei techniškai įmanoma ir jei aliu ­
minis sudaro didel ę bendro suvartojamo kiekio dal į, dabartin ę 
leidžiamąją koncentracij ą reikėtų sumažinti. Atsižvelgiant į tai, 
atskirų maisto dažikli ų aliuminio dažalus reik ėtų leisti naudoti 
tik jei tai techniškai b ūtina;  
(22) dėl nuostat ų, susijusi ų su didžiausia leidžiam ąja aliuminio 
koncentracija dikalcio fosfate (E 341 (ii)), trikalcio fosfate (E 
341 (iii)) ir kalcio divandenilio difosfate (E 450 (vii)), ir d ėl 
galimo tiekimo tr ūkumo netur ėtų kilti trikdži ų rinkai;  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 5  
( 1 ) Nuomon ė dėl maisto pried ų maistini ų medžiag ų preparatuose, skirtuose 
naudoti mišiniuose k ūdikiams, tolesnio maitinimo mišiniuose k ūdikiams ir 
nujunkymui nuo kr ūties skirtuose maisto produktuose. Maisto produkt ų 
mokslinio komiteto ataskaita (40-tas leidimas, p. 13–30, 1997 m.). 
( 2 ) Kaip apibr ėžta 2006 m. gruodžio 5 d. Komisijos direktyvoje 2006/125/EB d ėl 
perdirbtų grūdinių maisto produkt ų ir maisto k ūdikiams bei mažiems vaikams 
(Kodifikuota redakcija, OL L 339, 2006 12 6, p. 16). 
( 3 ) Komisijos prašymu pateikta Maisto pried ų, kvapiųjų medžiag ų, perdirbimo 
medžiagų ir besilie čiančių su maistu medžiag ų mokslinink ų grupės nuomon ė 
dėl su maistu suvartojamo aliuminio kiekio saugos.  EMST leidinys  (2008 m.) 
754, p. 1–34.
 (23) vadovaujantis 2010 m. kovo 25 d. Komisijos reglamentu (ES) Nr. 
258/2010, kuriuo importuojamam Indijos kilm ės arba iš Indijos 
siunčiamam pupeni ų tirštikliui nustatomi specialieji reikalavimai 
dėl užteršimo pentachlorfenoliu ir dioksinais rizikos (  1 ), reikėtų 
nustatyti didžiausi ą leidžiam ąją teršalo pentachlorfenolio koncent ­
raciją pupenių dervoje (E 412);  
(24) vadovaudamosi 2006 m. gruodžio 19 d. Komisijos reglamento 
(EB) Nr. 1881/2006, nustatan čio didžiausias leistinas tam tikr ų 
teršalų maisto produktuose koncentracijas (  2 ), 48 konstatuojam ąja 
dalimi, reikalaujama, kad valstyb ės narės ištirtų kituose maisto 
produktuose aptinkam ą teršalą 3-MCPD, kad b ūtų galima 
apsvarstyti b ūtinybę nustatyti šios chemin ės medžiagos didžiau ­
sias leidžiam ąsias koncentracijas. Pranc ūzijos valdžios institucijos 
pateikė duomen ų apie didel ę 3-MCPD koncentracij ą maisto 
priede glicerolyje (E 422) ir nurod ė, kiek šio maisto priedo vidu ­
tiniškai naudojama įvairių kategorij ų maisto produktuose. Reik ėtų 
nustatyti didžiausi ą leidžiam ąją 3-MCPD koncentracij ą šiame 
konkrečiame maisto priede, kad gatavas produktas neb ūtų 
užterštas daugiau, nei leidžiama, atsižvelgiant į praskiedimo 
koeficient ą; 
(25) dėl analizės metodų raidos reik ėtų atnaujinti tam tikras dabartines 
specifikacijas. Dabartin ė koncentracijos ribin ė vertė „neaptin ­
kama“ yra susijusi su analiz ės metodų raida ir tur ėtų būti pakeista 
konkrečiais maisto priedams riebal ų rūgščių mono- ir diglicerid ų 
acto rūgšties esteriams (E 472 a–f), riebal ų rūgščių poliglicerolio 
esteriams (E 475) ir riebal ų rūgščių 1,2-propandiolio esteriams (E 
477) skirtais skai čiais; 
(26) reikėtų atnaujinti specifikacijas, susijusias su riebal ų rūgščių 
mono- ir diglicerid ų citrinų rūgšties esteri ų (E 472 c) gamybos 
procesu, nes dabar naudojami nebe šarmai, o j ų švelnesnio 
poveikio druskos;  
(27) dabartinis maisto priedams riebal ų rūgščių mono- ir diglicerid ų 
citrinų rūgšties esteriams (E 472 c) ir riebal ų rūgščių mono- ir 
diglicerid ų mono- ir diacetilvyno r ūgšties esteriams (E 472 e) 
taikomas kriterijus „laisvosios riebal ų rūgštys“ netinka. J į reikėtų 
pakeisti kriterijumi „r ūgščių skaičius“, nes juo geriau išreiškiamas 
laisvųjų rūgščių grupių titrimetrinis skai čiavimas. Tai atitinka 71- 
ąją JECFA maisto pried ų ataskaitą ( 3 ), kurioje tokie pakeitimai 
padaryti d ėl riebalų rūgščių mono- ir diglicerid ų mono- ir diace ­
tilvyno rūgšties esteri ų (E 472 e);  
(28) klaiding ą maisto priedo magnio oksido (E 530) aprašym ą reikėtų 
ištaisyti remiantis gamintoj ų pateikta informacija, kad jis atitikt ų 
Europos farmakop ėją ( 4 ). Taip pat reik ėtų atnaujinti dabartin ę 
didžiausią leidžiam ąją redukuojan čiosios medžiagos koncentracij ą 
maisto priede gliukono r ūgštyje (E 574), nes šio koncentracijos  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 6  
( 1 ) OL L 80, 2010 3 26, p. 28. 
( 2 ) OL L 364, 2006 12 20, p. 5. 
( 3 ) PSO technini ų ataskaitų serijos, Nr. 956, 2010 m. 
( 4 ) EP 7.0, 2 tomas, p. 2415–2416.
 techniškai ne įmanoma išlaikyti. Šiuo metu naudojam ą nuodžiūviu 
pagrįstą metodą vandens kiekiui ksilitolyje (E 967) nustatyti 
reikėtų pakeisti tinkamesniu metodu;  
(29) į šį reglament ą nereikėtų perimti kai kuri ų dabartini ų maisto 
priedo kandelila vaško (E 902) specifikacij ų, nes jos yra klai ­
dingos. Reik ėtų pakoreguoti kalcio divandenilio difosfato (E 
450 vii) su P  2 O 5 susijusį įrašą; 
(30) dabartiniame su taumatinu (E 957) susijusiame įraše „Analiz ės 
duomenys“ reik ėtų pakoreguoti skai čiavimo koeficient ą. Šis 
koeficientas turi b ūti naudojamas taikant Kjeldalio metod ą, 
pagrįstą azoto nustatymu, bendrajam chemin ės medžiagos kiekiui 
apskaičiuoti. Skai čiavimo koeficient ą reikėtų atnaujinti remiantis 
atitinkamomis publikacijomis apie taumatin ą (E 957);  
(31) Tarnyba įvertino steviolio glikozid ų kaip saldikli ų saugą ir 
pateikė savo nuomon ę 2010 m. kovo 10 d. (  1 ). Steviolio gliko ­
zidus, kuriems priskirtas E 960 numeris, leista naudoti aiškiai 
apibrėžtomis sąlygomis. Tod ėl reikėtų nustatyti šio maisto priedo 
specifikacijas;  
(32) dėl pasikeitusios taksonomin ės klasifikacijos reik ėtų atnaujinti 
dabartines eritritoliui (E 968) gaminti naudojam ų žaliavų (mielių) 
specifikacijas;  
(33) reikėtų pakoreguoti dabartin ę muiliaus ekstrakto (E 999) specifi ­
kaciją, susijusią su pH spektru, siekiant suderinti j ą su JECFA;  
(34) reikėtų leisti kartu naudoti citrin ų rūgštį ir fosforo r ūgštį (šiuo 
metu jas abi atskirai leidžiama naudoti maisto priedui polidek ­
strozei (E 1200) gaminti), jei gatavas produktas tebeatitinka grynumo specifikacijas, nes taip b ūtų gaunamas didesnis kiekis 
ir būtų lengviau kontroliuoti reakcijos kinetik ą. Toks pakeitimas 
nekelia susir ūpinimo sauga;
 
(35) polimero molekulin ės masės negalima išreikšti vienu dydžiu 
(kitaip, nei maž ų molekuli ų). Tam tikras polimeras gali b ūti suda­
rytas iš skirtingos mas ės molekuli ų. Molekuli ų pasiskirstymas 
gali priklausyti nuo polimero gavimo b ūdo. Polimero fizikin ės 
savybės ir elgsena yra susijusios su tam tikros mas ės molekuli ų 
svoriu ir pasiskirstymu mišinyje. Keletas matematini ų modelių 
mišinį aprašo skirtingai, kad paaiškint ų molekuli ų pasiskirstym ą 
mišinyje. Mokslin ėje literatūroje rekomenduojama iš skirting ų 
esamų modelių polimerams apib ūdinti rinktis vidutin į svorinį 
molekulin į svorį (Mw). Reik ėtų atitinkamai pakoreguoti polivinil ­
pirolidono (E 1201) specifikacijas;  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 7  
( 1 ) EFSA Maisto pried ų ir į maistą dedamų maistinių medžiagų specialist ų grupė; 
mokslinė nuomon ė dėl steviolio glikozid ų kaip maisto priedo naudojimo. 
EMST leidinys (2010 m.), 8(4):1537.
 (36) dėl dabartin ėse 1,2-propandiolio (E 1520) specifikacijose nuro ­
dyto kriterijaus „distiliacijos intervalas“ daromos tyrimo rezulta ­
tams prieštaraujan čios išvados. Tod ėl šis kriterijus tur ėtų būti 
pataisytas ir pervadintas „Distiliavimo bandymu“;  
(37) šiame reglamente nustatytos priemon ės atitinka Maisto grandin ės 
ir gyvūnų sveikatos nuolatinio komiteto nuomon ę ir nei Europos 
Parlamentas, nei Taryba joms neprieštarauja,  
PRIĖMĖ ŠĮ REGLAMENT Ą: 
1 straipsnis  
Maisto pried ų specifikacijos  
Šiuo reglamentu nustatomos Reglamento Nr. 1333/2008 II ir III prie ­
duose išvardyt ų maisto pried ų, įskaitant dažiklius ir saldiklius, specifi ­
kacijos.  
2 straipsnis  
Panaikinimas  
Direktyvos 2008/60/EB, 2008/84/EB ir 2008/128/EB panaikinamos nuo 
2012 m. gruodžio 1 d.  
3 straipsnis  
Pereinamojo laikotarpio priemon ės 
Maisto produktai, kuriuose yra maisto pried ų ir kurie buvo teis ėtai 
pateikti rinkai iki 2012 m. gruodžio 1 d., bet neatitinka šio reglamento, gali būti toliau parduodami, kol baigsis j ų atsargos.
 
4 straipsnis  
Įsigaliojimas  
Šis reglamentas įsigalioja dvidešimt ąją dieną po jo paskelbimo  Europos 
Sąjungos oficialiajame leidinyje . 
Jis taikomas nuo 2012 m. gruodžio 1 d.  
Tačiau priede nustatytos maisto priedo steviolio glikozid ų (E 960) ir 
bazinio metakrilato kopolimero (E 1205) specifikacijos taikomos nuo šio reglamento įsigaliojimo datos.
 
Šis reglamentas privalomas visas ir tiesiogiai taikomas valstyb ėse 
narėse. ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 8
 
PRIEDAS  
Pastaba : Etileno oksido negalima naudoti maisto priedams sterilizuoti  
Aliuminio dažalai, skirti naudoti dažikliuose, tik jei aiškiai nurodyta 
Apibrėžtis Aliuminio dažalai yra gaminami aliuminio oksid ą vandeniniame 
tirpale veikiant dažikliais, atitinkan čiais grynumo kriterijus, nusta ­
tytus atitinkamose specifikacij ų monografijose. Aliuminio oksidas – 
paprastai šviežiai pagaminta nedžiovinta medžiaga, gaunama aliu ­
minio sulfatui arba chloridui reaguojant su natrio arba kalcio karbo ­
natu ar hidrokarbonatu, arba su amoniaku. Dažalams pasigaminus, produktas filtruojamas, plaunamas vandeniu ir džiovinamas. Gata ­
vame produkte gali b ūti nesureagavusio aliuminio oksido.
 
HCl netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,5 %  
ΝaΟΗ netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,5 % (tik E 127 eritrozinui)  
Eteriu ekstrahuojama medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 % (nat ūraliomis s ąlygomis) 
Atitinkamiems dažikliams taikomi specifiniai grynumo kriterijai.  
E 100 KURKUMINAS 
Sinonimai  Nat ūralus geltonasis CI Nr. 3, kurkumos geltonasis dažiklis, 
diferoilmetanas  
Apibrėžtis Kurkuminas gaunamas tirpikliais ekstrahuojant kurkum ą, t. y.,  
Curcuma longa  L. padermi ų susmulkintus šakniastiebius. Koncent ­
ruotiems kurkumino milteliams gauti ekstraktas gryninamas krista ­
lizuojant. Produkt ą iš esmės sudaro kurkuminai; t. y. dažantysis 
komponentas (1,7-bis(4-hidroksi-3-metoksi fenil)hepta-1,6-dien- 
3,5-dionas) ir įvairiomis dalimis du jo dimetoksidariniai. Gali b ūti 
nedideli kiekiai nat ūraliai kurkume esan čių aliejų ir dervų. 
Kurkuminas taip pat gali b ūti naudojamas kaip aliuminio dažalai; 
aliuminio kiekis ne didesnis kaip 30 %. 
Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: etilacetat ą, 
acetoną, anglies dioksid ą, dichlormetan ą, n-butanol į, metanol į, 
etanolį, heksaną, 2-propanol į. 
Spalvos indeksas Nr.  75300  
EINECS  207-280-5  
Cheminis pavadinimas  I 1,7-bis(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas 
II 1-(4-hidroksifenil)-7-(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-dien- 
3,5-dionas 
III 1,7-bis(4-hidroksifenil)hepta-1,6-dien-3,5-dionas  
Cheminė formulė I C  21 H 20 O 6 
II C  20 H 18 O 5 
III C  19 H 16 O 4 
Molekulin ė masė I. 368,39  II. 338,39  III. 308,39  
Analizės duomenys  Bendras dažikli ų kiekis ne mažesnis kaip 90 %  
E 1% 
1cm 1 607, kai bangos ilgis apytikriai lygus 426 nm, tirpiklis 
etanolis  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 9
 
Apibūdinimas  Oranžiškai geltoni kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas etanolyje atitinka maždaug 426 nm  
Lydymosi intervalas  179–182 °C  
Grynumas  
Tirpiklių likučiai Etilacetatas  
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, pavieniui 
arba junginyje  Acetonas  
n-butanolis  
Metanolis  
Etanolis  
Heksanas  
2-propanolis 9 
> > > > > > > > > > > > > > > > > > > = 
> > > > > > > > > > > > > > > > > > > ;
 
Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.  
E 101 (i) RIBOFLAVINAS 
Sinonimai  Laktoflavinas  
Apibrėžtis 
Spalvos indeksas Nr.  
EINECS  201-507-1  
Cheminis pavadinimas  7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksipentil)benzo(g)pteridin- 
2,4(3H,10H)-dionas; 7,8-dimetil-10-(1 ′-D-ribitil)izoaloksazinas  
Cheminė formulė C  17 H 20 N 4 O 6 
Molekulin ė masė 376,37  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 98 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
E 1% 
1cm 328, kai bangos ilgis apytikriai lygus 444 nm, vandeninis 
tirpalas  
Apibūdinimas  Geltoni arba oranžiškai geltoni, truput į kvepiantys kristaliniai 
milteliai  
Identifikavimas  
Spektrometrija  A  375 /A 267 santykis yra 0,31–0,33  
vandeninis tirpalas  
A 444 /A 267 santykis yra 0,36–0,39  9 
= 
; 
Maksimumas atitinka maždaug 375 nm, vandeninis tirpalas  
Savitasis sukimas  [ α] D 20 nuo –115° iki –140°, 0,05 N natrio hidroksido tirpalas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 1,5 % (105 °C, 4 val.)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 10
 
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Pirminiai aromatiniai aminai  Ne daugiau kaip 100 mg/kg (skai čiuojant anilinu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
▼M14  
Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.  
▼B 
E 101 (ii) RIBOFLAVIN-5 ′-FOSFATAS 
Sinonimai  Natrio riboflavin-5 ′-fosfatas  
Apibrėžtis Šios specifikacijos taikomos riboflavin 5 ′-fosfatui, kuriame yra 
nedidelis kiekis laisvojo riboflavino ir riboflavino difosfato  
Spalvos indeksas Nr.  
EINECS  204-988-6  
Cheminis pavadinimas  Mononatrio(2R,3R,4S)-5-(3 ′)10′-dihidro-7 ′,8′-dimetil-2 ′,4′-diokso- 
10′-benzo[γ]pteridinil)-2,3,4-trihidroksipentilfosfatas; Riboflavin-5 ′- 
monofosfato esterio mononatrio druska  
Cheminė formulė Dihidrato: C  17 H 20 N 4 NaO  9 P · 2H  2 O 
Bevanden ės druskos: C  17 H 20 N 4 NaO  9 P 
Molekulin ė masė 514,36  
Analizės duomenys  Bendras dažikli ų kiekis ne mažesnis kaip 95 % skai čiuojant 
C 17 H 20 N 4 NaO  9 P.2H  2 O 
E 1% 
1cm 250, kai bangos ilgis apytikriai lygus 375 nm, vandeninis 
tirpalas  
Apibūdinimas  Geltoni arba oranžiškai geltoni, higroskopiniai, truput į kvepiantys 
kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Spektrometrija  A  375 /A 267 santykis yra 0,30–0,34  
vandeninis tirpalas  
A 444 /A 267 santykis yra 0,35–0,40  9 
= 
; 
Maksimumas atitinka maždaug 375 nm, vandeninis tirpalas  
Savitasis sukimas  [ α] D 20 nuo + 38° iki + 42°, 5 mol/l HCl tirpalas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne didesnis kaip 8 % (100 °C, 5 val. vakuume virš P  2 O 5 ) skai­ 
čiuojant dihidratui  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 25 %  
Neorganiniai fosfatai  Ne daugiau kaip 1,0 % (skai čiuojant PO  4 bevandenei medžiagai)  
Papildomi dažikliai  Riboflavinas (laisvas): ne daugiau kaip 6 % 
Riboflavino difosfatas: ne daugiau kaip 6 %  
Pirminiai aromatiniai aminai  Ne daugiau kaip 70 mg/kg (skai čiuojant anilinu)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 11
 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
▼M14  
Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.  
▼B 
E 102 TARTRAZINAS 
Sinonimai  Maistinis geltonasis CI Nr. 4  
Apibrėžtis Tartrazinas gaminamas iš 4-amino-benzensulfonr ūgšties, diazotintos 
naudojant vandenilio chlorid ą ir natrio nitrit ą. Diazo junginys tuomet 
sujungiamas su 4,5-dihidro-5-okso-1-(4sulfofenil)-1H-pirazol-3- 
karboksir ūgštimi arba su metilo esteriu, etilo esteriu ar šios karbok ­
sirūgšties druska. Susidar ę dažai gryninami ir išskiriami kaip natrio 
druska. Tartrazin ą iš esmės sudaro trinatrio 5-hidroksi-1-(4-sulfona ­
tofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3-karboksilatas ir papil ­
domi dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantieji komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. 
Tartrazinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti 
kalcio ir kalio drusk ą.
 
Spalvos indeksas Nr.  19140  
EINECS  217-699-5  
Cheminis pavadinimas  Trinatrio-5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H- 
pirazol-3-karboksilatas  
Cheminė formulė C  16 H 9 N 4 Na 3 O 9 S 2 
Molekulin ė masė 534,37  
Analizės duomenys  Bendras dažikli ų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skai čiuojant natrio 
druska.  
E 1% 
1cm 530, kai bangos ilgis apytikriai lygus 426 nm, vandeninis 
tirpalas  
Apibūdinimas  Šviesiai oranžiniai milteliai arba granul ės 
Vandeninio tirpalo išvaizda  Geltona  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas atitinka maždaug 426 nm, vandeninis tirpalas  
Grynumas  
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Papildomi dažikliai  Ne daugiau kaip 1,0 %  
Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:  
4-hidrazinobenzensulfonr ūgštis 
Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %  4-aminobenzen-1-sulfonr ūgštis 
5-okso-1-(4-sulfofenil)-2-pirazolin-3- 
karboksir ūgštis 
4,4′-diazoaminodi 
(benzensulfonr ūgštis)  
Tetrahidroksigintaro r ūgštis 9 
>> > > > > > > > > > > > > > > = 
>> > > > > > > > > > > > > > > ;
 ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 12
 
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai  Ne daugiau kaip 0,01 % (skai čiuojant anilinu)  
Eteriu ekstrahuojama medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.  
E 104 CHINOLINO GELTONASIS 
Sinonimai  Maistinis geltonasis CI Nr. 13  
Apibrėžtis Chinolino geltonasis gaminamas sulfoninant 2-(2-chinolil)indan-1,3- 
dioną arba mišin į, kuriame yra apie du tre čdalius 2-(2-chinolil)indan- 
1,3-diono ir vienas tre čdalis 2-(2-(6-metilchinolil))indan-1,3-diono. 
Chinolino gelton ąjį iš esm ės sudaro šio junginio disulfonat ų 
(daugiausia), monosulfonat ų ir trisulfonat ų mišinio natrio druskos 
ir pagalbiniai dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. 
Chinolino geltonasis yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama 
naudoti kalcio ir kalio drusk ą.
 
Spalvos indeksas Nr.  47005  
EINECS  305-897-5  
Cheminis pavadinimas  2-(2-chinolil)indan-1,3-diono disulfonat ų dinatrio druskos (pagrin ­
dinis komponentas)  
Cheminė formulė C  18 H 9 N Na  2 O 8 S 2 (pagrindinis komponentas)  
Molekulin ė masė 477,38 (pagrindinis komponentas)  
Analizės duomenys  Bendras dažikli ų kiekis ne mažesnis kaip 70 % skai čiuojant natrio 
druska. 
Chinolino geltonojo sud ėtis yra tokia: 
Bendro dažikli ų kiekio: 
— 2-(2-chinolil)indan-1,3-diono disulfonat ų dinatrio druskos turi 
sudaryti ne mažiau kaip 80 % 
— 2-(2-chinolil)indan-1,3-diono monosulfonat ų natrio druskos 
neturi būti daugiau kaip 15 % 
— 2-(2-chinolil)indan-1,3-diono trisulfonato trinatrio druskos neturi 
būti daugiau kaip 7 %  
E 1% 
1cm 865 (pagrindinio komponento), kai bangos ilgis apytikriai 
lygus 411 nm, vandeninis acto r ūgšties tirpalas  
Apibūdinimas  Geltoni milteliai arba granul ės 
Vandeninio tirpalo išvaizda  Geltona  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas atitinka maždaug 411 nm, vandeninis acto r ūgšties 
tirpalas, kurio pH 5  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 13
 
Grynumas  
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Papildomi dažikliai  Ne daugiau kaip 4,0 %  
Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:  
2-metilchinolinas  
Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %  2-metilchinolinsulfonr ūgštis 
Ftalio rūgštis 
2,6-dimetilchinolinas  
2,6-dimetilchinolinsulfonr ūgštis 9 
> > > > > > > > > > > > > > = 
> > > > > > > > > > > > > > ;
 
2-(2-chinolil)indan-1,3-dionas  Ne daugiau kaip 4 mg/kg  
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai  Ne daugiau kaip 0,01 % (skai čiuojant anilinu)  
Eteriu ekstrahuojama medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.  
E 110 SAUL ĖLYDŽIO GELTONASIS FCF 
Sinonimai  Maistinis geltonasis CI Nr. 3, oranžinis geltonasis S  
Apibrėžtis Saul ėlydžio gelton ąjį FCF iš esm ės sudaro dinatrio 2-hidroksi-1-(4- 
sulfonatofenilazo)naftalen-6-sulfonatas ir pagalbin ės pagalbiniai 
dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantieji komponentai – natrio 
chloridas ir (arba) natrio sulfatas. Saul ėlydžio geltonasis FCF gami ­
namas diazotinant 4-aminobenzensulfonr ūgštį naudojant vandenilio 
chloridą ir natrio nitrit ą arba sulfato r ūgštį ir natrio nitrit ą. Diazo 
junginys sujungiamas su 6-hidroksi-2-naftalen-sulfonr ūgštimi. Dažai 
išskiriami kaip natrio druska ir išdžiovinami. 
Saulėlydžio geltonasis FCF yra aprašytas kaip natrio druska. 
Leidžiama naudoti kalcio ir kalio drusk ą. 
Spalvos indeksas Nr.  15985  
EINECS  220-491-7  
Cheminis pavadinimas  Dinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftalen-6-sulfonatas  
Cheminė formulė C  16 H 10 N 2 Na 2 O 7 S 2 
Molekulin ė masė 452,37  
Analizės duomenys  Bendras dažikli ų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skai čiuojant natrio 
druska  
E 1% 
1cm 555, kai bangos ilgis apytikriai lygus 485 nm, vandeninis 
tirpalas, kurio pH 7  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 14
 
Apibūdinimas  Raudonai oranžiniai milteliai arba granul ės 
Vandeninio tirpalo išvaizda  Oranžin ė 
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas atitinka maždaug 485 nm, vandeninis tirpalas, kurio 
pH 7  
Grynumas  
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Papildomi dažikliai  Ne daugiau kaip 5,0 %  
1-(fenilazo)-2-naftalenolis (Sudanas I)  Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg  
Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:  
4-aminobenzen-1-sulfonr ūgštis 
Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %  3-hidroksinaftalen-2,7- 
disulfonrūgštis 
6-hidroksinaftalen-2-sulfonr ūgštis 
7-hidroksinaftalen-1,3- 
disulfonrūgštis 
4,4′- 
diazoaminodi(benzensulfonr ūgštis)  
6,6′-oksidi(naftalen-2-sulfonr ūgštis) 9 
>> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > = 
>> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > ;
 
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai  Ne daugiau kaip 0,01 % (skai čiuojant anilinu)  
Eteriu ekstrahuojama medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.  
E 120 KOŠENILIS, KARMINO R ŪGŠTIS, KARMINAI 
Sinonimai  Nat ūralus raudonasis CI Nr. 4  
Apibrėžtis Karminai ir karmino r ūgštis yra gaunami iš vandenini ų, vandenini ų- 
alkoholini ų ar alkoholini ų košenilio, kur į sudaro išdžiovinti moteriš ­
kosios lyties vabzdži ų Dactylopius coccus  Costa k ūnai, ekstrakt ų. 
Dažantysis komponentas yra karmino r ūgštis. 
Manoma, kad pagamintuose aliuminio karmino r ūgšties (karmin ų) 
dažaluose aliuminio ir karmino r ūgšties molinis santykis yra lygus 
1:2. 
Parduodamuose produktuose dažantysis komponentas jungiasi su 
amonio, kalcio, kalio arba natrio katijonais, su vienu arba keli ų 
katijonų deriniu; gali b ūti šių katijonų perteklius. 
Parduodamuose produktuose gali b ūti baltymin ės medžiagos, kurios 
šaltinis yra vabzdžiai, taip pat gali b ūti laisvojo karminato arba 
nedidelis likutis nesujungt ų aliuminio katijon ų. ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 15
 
Spalvos indeksas Nr.  75470  
EINECS  Košenilis: 215-680-6; karmino r ūgštis: 215-023-3; karminai: 215- 
724-4  
Cheminis pavadinimas  7- β-D-gliukopiranozil-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-dioksoant ­
racen-2-karboksir ūgštis (karmino r ūgštis); karminas yra hidratuotas 
šios rūgšties ir aliuminio jon ų chelatas.  
Cheminė formulė C  22 H 20 O 13 (karmino r ūgštis)  
Molekulin ė masė 492,39 (karmino r ūgštis)  
Analizės duomenys  Karmino r ūgšties kiekis ekstraktuose yra ne mažesnis kaip 2,0 %, 
chelatuose karmino r ūgšties kiekis ne mažesnis kaip 50 %  
Apibūdinimas  Raudona arba tamsiai raudona puri arba kieta mas ė, arba milteliai. 
Košenilio ekstraktas paprastai yra tamsiai raudonas skystis, bet milte ­
liams gauti gali b ūti išdžiovintas  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas atitinka maždaug 518 nm, vandeninis amonio tirpalas 
Karmino r ūgšties maksimumas atitinka maždaug 494 nm, praskiesto 
vandenilio chlorido tirpalas  
E 1% 
1cm 139 karmino r ūgšties maksimumas atitinka maždaug 494 nm, 
praskiesto vandenilio chlorido tirpalas  
Grynumas  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.  
E 122 AZORUBINAS, KARMUAZINAS 
Sinonimai  Maistinis raudonasis CI Nr. 3  
Apibrėžtis Azorubin ą iš esmės sudaro dinatrio 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-nafti ­
lazo)naftalen-1-sulfonatas ir papildomi dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. 
Azorubinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti 
kalcio ir kalio drusk ą.
 
Spalvos indeksas Nr.  14720  
EINECS  222-657-4  
Cheminis pavadinimas  Dinatrio 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-1-sulfonatas  
Cheminė formulė C  20 H 12 N 2 Na 2 O 7 S 2 
Molekulin ė masė 502,44  
Analizės duomenys  Bendras dažikli ų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skai čiuojant natrio 
druska  
E 1% 
1cm 510, kai bangos ilgis apytikriai lygus 516 nm, vandeninis 
tirpalas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 16
 
Apibūdinimas  Nuo raudonos iki kaštonin ės spalvos milteliai arba granul ės 
Vandeninio tirpalo išvaizda  Raudona  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas atitinka maždaug 516 nm, vandeninis tirpalas  
Grynumas  
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Papildomi dažikliai  Ne daugiau kaip 1 %  
Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:  
4-aminonaftalen-1-sulfonr ūgštis 
Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %  
4-hidroksinaftalen-1-sulfonr ūgštis 9 
> = 
> ; 
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai  Ne daugiau kaip 0,01 % (skai čiuojant anilinu)  
Eteriu ekstrahuojama medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.  
E 123 AMARANTAS 
Sinonimai  Maistinis raudonasis CI Nr. 9  
Apibrėžtis Amarant ą iš esmės sudaro trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-nafti ­
lazo)naftalen-3,6-disulfonatas ir papildomi dažikliai, taip pat pagrin ­
diniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. Amarantas gaminamas jungiant 4-amino-1-naftalensulfon ­
rūgštį su 3-hidroksi-2,7-naftalendisulfonr ūgštimi. 
Amarantas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti 
kalcio ir kalio drusk ą.
 
Spalvos indeksas Nr.  16185  
EINECS  213-022-2  
Cheminis pavadinimas  Trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-3,6- 
disulfonatas  
Cheminė formulė C  20 H 11 N 2 Na 3 O 10 S 3 
Molekulin ė masė 604,48  
Analizės duomenys  Bendras dažikli ų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skai čiuojant natrio 
druska  
E 1% 
1cm 440, kai bangos ilgis apytikriai lygus 520 nm, vandeninis 
tirpalas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 17
 
Apibūdinimas  Rausvai rudi milteliai arba granul ės 
Vandeninio tirpalo išvaizda  Raudona  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas atitinka maždaug 520 nm, vandeninis tirpalas  
Grynumas  
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Papildomi dažikliai  Ne daugiau kaip 3,0 %  
Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:  
4-aminonaftalen-1-sulfonr ūgštis 
Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %  3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonr ūgštis 
6-hidroksinaftalen-2-sulfonr ūgštis 
7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonr ūgštis 
7-hidroksinaftalen-1,3,6- 
trisulfonrūgštis 9 
> > > > > > > > > > > > > > > > = 
> > > > > > > > > > > > > > > > ;
 
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai  Ne daugiau kaip 0,01 % (skai čiuojant anilinu)  
Eteriu ekstrahuojama medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.  
E 124 PONSO 4R, KOŠENILIS RAUDONASIS A 
Sinonimai  Maistinis raudonasis CI Nr. 7, naujasis kokcinas  
Apibrėžtis Ponso 4R iš esm ės sudaro trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-nafti ­
lazo)naftalen-6,8-disulfonatas ir papildomi dažikliai, taip pat pagrin ­
diniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. Ponso 4R gaminamas jungiant diazotint ą naftiono r ūgštį 
su G rūgštimi (2-naftol-6,8- disulfonr ūgštį) ir verčiant sujungt ą 
produktą trinatrio druska. 
Ponso 4R yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio 
ir kalio drusk ą.
 
Spalvos indeksas Nr.  16255  
EINECS  220-036-2  
Cheminis pavadinimas  Trinatrio 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalen-6,8- 
disulfonatas  
Cheminė formulė C  20 H 11 N 2 Na 3 O 10 S 3 
Molekulin ė masė 604,48  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 18
 
Analizės duomenys  Bendras dažikli ų kiekis ne mažesnis kaip 80 % skai čiuojant natrio 
druska  
E 1% 
1cm 430, kai bangos ilgis apytikriai lygus 505 nm, vandeninis 
tirpalas  
Apibūdinimas  Rausvi milteliai arba granul ės 
Vandeninio tirpalo išvaizda  Raudona  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas atitinka maždaug 505 nm, vandeninis tirpalas  
Grynumas  
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Papildomi dažikliai  Ne daugiau kaip 1,0 %  
Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:  
4-aminonaftalen-1-sulfonr ūgštis 
Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %  7-hidroksinaftalen-1,3-disulfonr ūgštis 
3-hidroksinaftalen-2,7-disulfonr ūgštis 
6-hidroksinaftalen-2-sulfonr ūgštis 
7-hidroksinaftalen-1,3,6- 
trisulfonrūgštis 9 
> > > > > > > > > > > > > > > = 
> > > > > > > > > > > > > > > ;
 
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai  Ne daugiau kaip 0,01 % (skai čiuojant anilinu)  
Eteriu ekstrahuojama medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.  
E 127 ERITROZINAS 
Sinonimai  Maistinis raudonasis CI Nr. 14  
Apibrėžtis Eritrozin ą iš esmės sudaro dinatrio 2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6- 
oksoksanten-9-il)benzoato monohidratas ir papildomi dažikliai, taip 
pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. Eritrozinas gaunamas jodinant fluorescein ą – rezorci ­
nolio ir ftalio anhidrido kondensat ą. 
Eritrozinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti 
kalcio ir kalio drusk ą.
 
Spalvos indeksas Nr.  45430  
EINECS  240-474-8  
Cheminis pavadinimas  Dinatrio 2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksanten-9-il)benzoato 
monohidratas  
Cheminė formulė C  20 H 6 I 4 Na 2 O 5 H 2 O ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 19
 
Molekulin ė masė 897,88  
Analizės duomenys  Bendras dažikli ų kiekis ne mažesnis kaip 87 % skai čiuojant bevan ­
dene natrio druska  
E 1% 
1cm 1 100, kai bangos ilgis apytikriai lygus 526 nm, vandeninis 
tirpalas, kurio pH 7  
Apibūdinimas  Raudoni milteliai arba granul ės 
Vandeninio tirpalo išvaizda  Raudona  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas atitinka maždaug 526 nm, vandeninis tirpalas, kurio 
pH 7  
Grynumas  
Neorganiniai jodidai  Ne daugiau kaip 0,1 % (skai čiuojant natrio jodidu)  
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Papildomi dažikliai (išskyrus 
fluorescein ą) Ne daugiau kaip 4,0 %  
Fluoresceinas  Ne daugiau kaip 20 mg/kg  
Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:  
Trijodrezorcinolis  Ne daugiau kaip 0,2 %  
2-(2,4-dihidroksi-3,5-dijodbenzoil) 
benzenkarboksir ūgštis Ne daugiau kaip 0,2 %  
Eteriu ekstrahuojama medžiaga  Iš tirpalo, kurio pH 7–8, ne daugiau kaip 0,2 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.  
E 129 ALURA RAUDONASIS AC 
Sinonimai  Maistinis raudonasis CI Nr. 17  
Apibrėžtis Alura raudon ąjį AC iš esm ės sudaro dinatrio 2-hidroksi-1-(2- 
metoksi-5-metil-4-sulfonato-fenilazo)naftalen-6-sulfonatas ir papil ­
domi dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. Alura raudonasis gaminamas 
jungiant diazotint ą 5-amino-4-metoksi-2-toluensulfonr ūgštį su 6- 
hidroksi-2-naftalensulfonr ūgštimi. 
Alura raudonasis AC yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama 
naudoti kalcio ir kalio drusk ą.
 
Spalvos indeksas Nr.  16035  
EINECS  247-368-0  
Cheminis pavadinimas  Dinatrio 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonatofenilazo) 
naftalen-6-sulfonatas  
Cheminė formulė C  18 H 14 N 2 Na 2 O 8 S 2 
Molekulin ė masė 496,42  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 20
 
Analizės duomenys  Bendras dažikli ų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skai čiuojant natrio 
druska  
E 1% 
1cm 540, kai bangos ilgis apytikriai lygus 504 nm, vandeninis 
tirpalas, kurio pH 7  
Apibūdinimas  Tamsiai raudoni milteliai arba granul ės 
Vandeninio tirpalo išvaizda  Raudona  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas atitinka maždaug 504 nm, vandeninis tirpalas  
Grynumas  
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Papildomi dažikliai  Ne daugiau kaip 3,0 %  
Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:  
6-hidroksi-2-naftalensulfonr ūgšties 
natrio druska  Ne daugiau kaip 0,3 %  
4-amino-5-metoksi-2-metilbenzen 
sulfonrūgštis Ne daugiau kaip 0,2 %  
6,6-oksibis(2-naftalensulfonr ūgšties) 
dinatrio druska  Ne daugiau kaip 1,0 %  
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai  Ne daugiau kaip 0,01 % (skai čiuojant anilinu)  
Eteriu ekstrahuojama medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 % ekstrahuojant iš tirpalo, kurio pH 7  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.  
E 131 M ĖLYNASIS PATENTUOTAS V 
Sinonimai  Maistinis m ėlynasis CI Nr. 5  
Apibrėžtis M ėlynąjį patentuot ąjį V iš esm ės sudaro [4-( α-(4-dietilaminofenil)-5- 
hidroksi-2,4-disulfofenilmetiliden)2,5-cikloheksadien-1-iliden] dieti ­
lamonio hidroksido vidin ės druskos kalcio arba natrio junginys ir 
papildomi dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai 
– natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas, ir (arba) kalcio sulfatas. 
Leidžiama naudoti kalio drusk ą. 
Spalvos indeksas Nr.  42051  
EINECS  222-573-8  
Cheminis pavadinimas  [4-( α-(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenilmetiliden)-2,5- 
cikloheksadien-1-iliden]dietilamonio hidroksido vidin ės druskos 
kalcio arba natrio junginys  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 21
 
Cheminė formulė Kalcio junginys: C  27 H 31 N 2 O 7 S 2 Ca 1/2 
Natrio junginys: C  27 H 31 N 2 O 7 S 2 Na 
Molekulin ė masė Kalcio junginys: 579,72 
Natrio junginys: 582,67  
Analizės duomenys  Bendras dažikli ų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skai čiuojant natrio 
druska  
E 1% 
1cm 2 000, kai bangos ilgis apytikriai lygus 638 nm, vandeninis 
tirpalas, kurio pH 5  
Apibūdinimas  Tamsiai m ėlyni milteliai arba granul ės 
Vandeninio tirpalo išvaizda  M ėlyna 
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas atitinka maždaug 638 nm, vandeninis tirpalas, kurio 
pH 5  
Grynumas  
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Papildomi dažikliai  Ne daugiau kaip 2,0 %  
Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:  
3-hidroksibenzaldehidas  
Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 %  3-hidroksibenzenkarboksir ūgštis 
3-hidroksi-4- 
sulfobenzenkarboksir ūgštis 
N,N-dietilaminobenzensulfonr ūgštis 9 
>> > > > > > > > > > = 
>> > > > > > > > > > ;
 
Leukobaz ė Ne daugiau kaip 4,0 %  
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai  Ne daugiau kaip 0,01 % (skai čiuojant anilinu)  
Eteriu ekstrahuojama medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 % ekstrahuojant iš tirpalo, kurio pH 5  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.  
E 132 INDIGOTINAS, INDIGOKARMINAS 
Sinonimai  Maistinis m ėlynasis CI Nr. 1  
Apibrėžtis Indigotin ą iš esmės sudaro dinatrio 3,3 ′-diokso-2,2 ′-biindoliliden- 
5,5′-disulfonato ir dinatrio 3,3 ′-diokso-2,2 ′-biindoliliden-5,7 ′-disulfo­
nato mišinys ir papildomi dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. 
Indigotinas yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti 
kalcio ir kalio drusk ą. 
Indigokarminas gaunamas sulfonuojant indig ą. Procesas užbaigiamas 
kaitinant indig ą (arba indigo past ą) su sieros r ūgštimi. Dažai išski ­
riami ir išgryninami.
 ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 22
 
Spalvos indeksas Nr.  73015  
EINECS  212-728-8  
Cheminis pavadinimas  Dinatrio 3,3 ′-diokso-2,2 ′-biindoliliden-5,5 ′-disulfonatas  
Cheminė formulė C  16 H 8 N 2 Na 2 O 8 S 2 
Molekulin ė masė 466,36  
Analizės duomenys  Bendras dažikli ų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skai čiuojant natrio 
druska; 
dinatrio 3,3 ′-diokso-2,2 ′-biindoliliden-5,7 ′-disulfonato: ne daugiau 
kaip 18 %  
E 1% 
1cm 480, kai bangos ilgis apytikriai lygus 610 nm, vandeninis 
tirpalas  
Apibūdinimas  Tamsiai m ėlyni milteliai arba granul ės 
Vandeninio tirpalo išvaizda  M ėlyna 
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas atitinka maždaug 610 nm, vandeninis tirpalas  
Grynumas  
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Papildomi dažikliai  Išskyrus dinatrio 3,3 ′-diokso-2,2 ′-biindoliliden-5,7 ′-disulfonat ą: ne 
daugiau kaip 1,0 %  
Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:  
izatin-5-sulfonr ūgštis 
Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,5 % 5-sulfoantranilo r ūgštis 
Antranilo r ūgštis 9 
> > > > = 
> > > > ; 
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai  Ne daugiau kaip 0,01 % (skai čiuojant anilinu)  
Eteriu ekstrahuojama medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.  
E 133 BRILIANTINIS M ĖLINASIS FCF 
Sinonimai  Maistinis m ėlynasis CI Nr. 2  
Apibrėžtis Briliantin į mėlynąjį FCF iš esm ės sudaro dinatrio α-(4-(N-etil-3- 
sulfonatobenzilamino)fenil)- α-(4-N-etil-3-sulfonatobenzilamino)ciklo ­
heksa-2,5-dieniliden)toluen-2-sulfonatas bei jo izomerai ir papildomi dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chlo ­
ridas ir (arba) natrio sulfatas. 
Briliantinis m ėlynasis FCF yra aprašytas kaip natrio druska. 
Leidžiama naudoti kalcio ir kalio drusk ą.
 
Spalvos indeksas Nr.  42090  
EINECS  223-339-8  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 23
 
Cheminis pavadinimas  Dinatrio α-[4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil]- α-[4-N-etil-3- 
sulfonatobenzilamino)cikloheksa-2,5-dieniliden]toluen-2-sulfonatas  
Cheminė formulė C  37 H 34 N 2 Na 2 O 9 S 3 
Molekulin ė masė 792,84  
Analizės duomenys  Bendras dažikli ų kiekis ne mažesnis kaip 85 % skai čiuojant natrio 
druska  
E 1% 
1cm 1 630, kai bangos ilgis apytikriai lygus 630 nm, vandeninis 
tirpalas  
Apibūdinimas  Rausvai m ėlyni milteliai arba granul ės 
Vandeninio tirpalo išvaizda  M ėlyna 
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas atitinka maždaug 630 nm, vandeninis tirpalas  
Grynumas  
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Papildomi dažikliai  Ne daugiau kaip 6,0 %  
Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:  
2-, 3-ir 4-formilbenzensulfonr ūgščių 
bendras kiekis  Ne daugiau kaip 1,5 %  
3-[(etil)(4-sulfofenil)amino]metil ­
benzen sulfonr ūgštis Ne daugiau kaip 0,3 %  
Leukobaz ė Ne daugiau kaip 5,0 %  
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai  Ne daugiau kaip 0,01 % (skai čiuojant anilinu)  
Eteriu ekstrahuojama medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.  
E 140 (i) CHLOROFILAI 
Sinonimai  Nat ūralus žaliasis CI Nr. 3, magnio chlorofilas, magnio feofitinas  
Apibrėžtis Chlorofilai gaunami tirpikliais ekstrahuojant valgomuosius augalus, 
žolę, liucerną ir dilgėles. Vėliau šalinant tirpikl į iš chlorofil ų gali 
būti visiškai arba iš dalies pašalinti nat ūraliai juose esantys 
kompleksodario magnio jonai ir susidaro atitinkami feofitinai. 
Pagrindiniai dažikliai yra feofitinai ir magnio chlorofilai. Ekstra ­
huotame produkte, iš kurio yra pašalintas tirpiklis, yra kit ų 
pigmentų, pvz., karotenoid ų, taip pat aliej ų, riebalų ir vaškų, pate­
kusių iš žaliavin ės medžiagos. Ekstrahavimui galima naudoti tik 
šiuos tirpiklius: aceton ą, metiletilketon ą, dichlormetan ą, anglies 
dioksidą, metanol į, etanolį, 2-propanol į ir heksan ą. ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 24
 
Spalvos indeksas Nr.  75810  
EINECS  Chlorofilai: chlorofilas a: chrorofilas b: 208-272-4  
Cheminis pavadinimas  Pagrindiniai dažantieji komponentai: 
fitil(13  2 R,17S,18S)-3-(8-etil-13  2 -metoksikarbonil-2,7,12,18-tetra ­
metil-13′-okso-3-vinil-13  1 -13 2 -17,18-tetrahidrociklopenta[at]- 
porfirin-17-il)propionatas, (feofitinas a), arba jo magnio komplek ­
sinis junginys (chlorofilas a); 
fitil(13  2 R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-13  2 -metoksikarbonil-2,12,18- 
trimetil-13 ′-okso-3-vinil-13  1 -13 2 -17,18-tetrahidrociklopenta[at]- 
porfirin-17-il) propionatas, (feofitinas b), arba jo magnio komplek ­
sinis junginys (chlorofilas b)  
Cheminė formulė Chlorofilas a (magnio kompleksinis junginys): C  55 H 72 MgN  4 O 5 
Chlorofilas a: C  55 H 74 N 4 O 5 
Chlorofilas b (magnio kompleksinis junginys): C  55 H 70 MgN  4 O 6 
Chlorofilas b: C  55 H 72 N 4 O 6 
Molekulin ė masė Chlorofilas a (magnio kompleksinis junginys): 893,51 
Chlorofilas a: 871,22 
Chlorofilas b (magnio kompleksinis junginys): 907,49 
Chlorofilas b: 885,20  
Analizės duomenys  Chlorofil ų ir jų magnio kompleksini ų junginių bendras kiekis yra 
ne mažesnis kaip 10 %  
E 1% 
1cm 700, kai bangos ilgis apytikriai lygus 409 nm, tirpiklis 
chloroformas  
Apibūdinimas  Kietos vaškiškos medžiagos, kuri ų spalva gali keistis nuo šviesiai 
žalios iki tamsiai žalios atsižvelgiant į tai, kiek medžiagoje yra 
kompleksodario magnio jon ų 
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas atitinka maždaug 409 nm, tirpiklis chloroformas  
Grynumas  
Tirpiklių likučiai Acetonas  
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, 
pavieniui arba junginyje  Metiletilketonas  
Metanolis  
Etanolis  
2-propanolis  
Heksanas 9 
> > > > > > > > > > > > > > > > > > > = 
> > > > > > > > > > > > > > > > > > > ;
 
Dichlormetanas:  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 25
 
E 140 (ii) CHLOROFILINAI 
Sinonimai  Nat ūralus žaliasis CI Nr. 5, natrio chlorofilinas, kalio chlorofilinas  
Apibrėžtis Chlorofilin ų šarminių metalų druskos yra gaunamos muilinant 
tirpikliais ekstrahuojamus valgom ųjų augalų, žolės, liucernos ir 
dilgėlių ekstraktus. Muilinant pašalinamos metilo bei fitolio esteri ų 
grupės ir iš dalies gali skilti ciklopentenilo žiedas. Karboksigrup ės 
neutralizuojamos susidarant kalio ir (arba) natrio druskoms. 
Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: aceton ą, metile­
tilketoną, dichlormetan ą, anglies dioksid ą, metanol į, etanolį, 2- 
propanolį ir heksan ą. 
Spalvos indeksas Nr.  75815  
EINECS  287-483-3  
Cheminis pavadinimas  Pagrindini ų dažančiųjų komponent ų rūgštinė forma: 
— 3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbin- 
7-il)propionatas (chlorofilinas a) 
ir 
— 3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinil ­
forbin-7-il)propionatas (chlorofilinas b). 
Atsižvelgiant į hidrolizės laipsnį ciklopentenilo žiedas gali skilti ir 
dėl to susidaryt ų trečioji karboksigrup ė. 
Dar gali b ūti magnio kompleksini ų junginių. 
Cheminė formulė Chlorofilinas a (r ūgštinė forma): C  34 H 34 N 4 O 5 
Chlorofilinas b (r ūgštinė forma): C  34 H 32 N 4 O 6 
Molekulin ė masė Chlorofilinas a: 578,68 
Chlorofilinas b: 592,66 
Kiekviena gali padid ėti dar 18 dalton ų, jei skyla ciklopentenilo 
žiedas  
Analizės duomenys  Chlorofilin ų bendras kiekis ėminyje, džiovintame 1 h 100 °C, yra 
ne mažesnis kaip 95 %  
E 1% 
1cm 700, kai bangos ilgis apytikriai lygus 405 nm, vandeninis 
tirpalas, kurio pH 9  
E 1% 
1cm 140, kai bangos ilgis apytikriai lygus 653 nm, vandeninis 
tirpalas, kurio pH 9  
Apibūdinimas  Tamsiai žali arba m ėlyni (juodi) milteliai  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumai atitinka maždaug 405 nm ir 653 nm, vandeninis fosfa ­
tinis buferis, kurio pH 9  
Grynumas  
Tirpiklių likučiai Acetonas  
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, pavieniui 
arba junginyje  Metiletilketonas  
Metanolis  
Etanolis  
2-propanolis  
Heksanas 9 
> > > > > > > > > > > > > = 
> > > > > > > > > > > > > ;
 
Dichlormetanas:  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 26
 
E 141 (i) CHLOROFIL Ų VARIO KOMPLEKSINIAI JUNGINIAI 
Sinonimai  Nat ūralus žaliasis CI Nr. 3, vario chlorofilas, vario feofitinas  
Apibrėžtis Vario chlorofilai susidaro į medžiag ą, gautą ekstrahuojant valgo ­
muosius augalus, žol ę, liucerną ir dilgėles, pridedant vario drusk ų. 
Produkte, iš kurio yra pašalintas tirpiklis, yra kit ų pigmentų, pvz., 
karotenoid ų, taip pat riebal ų ir vašk ų, patekusi ų iš žaliavin ės 
medžiagos. Pagrindinis dažiklis yra vario feofitinai. Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: aceton ą, metiletilketon ą, dichlor­
metaną, anglies dioksid ą, metanol į, etanolį, 2-propanol į ir heksan ą.
 
Spalvos indeksas Nr.  75810  
EINECS  Vario chlorofilas a: 239-830-5; vario chrorofilas b: 246-020-5  
Cheminis pavadinimas  [fitil(13  2 R,17S,18S)-3-(8-etil-13  2 -metoksikarbonil-2,7,12,18-tetra ­
metil-13′-okso-3-vinil-13  1 -13 2 -17,18-tetrahidrociklopenta[at]- 
porfirin-17-il)propionato] varis (II) (vario chlorofilas a); 
[fitil(13  2 R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-13  2 -metoksikarbonil-2,12,18- 
trimetil-13 ′-okso-3-vinil-13  1 -13 2 -17,18-tetrahidrociklopenta[at]- 
porfirin-17-il)propionato] varis (II), (vario chlorofilas b)  
Cheminė formulė Vario chlorofilas a: C  55 H 72 Cu N  4 O 5 
Vario chlorofilas b: C  55 H 70 Cu N  4 O 6 
Molekulin ė masė Vario chlorofilas a: 932,75 
Vario chlorofilas b: 946,73  
Analizės duomenys  Vario chlorofil ų bendras kiekis yra ne mažesnis kaip 10 %  
E 1% 
1cm 540, kai bangos ilgis apytikriai lygus 422 nm, tirpiklis chlo ­
roformas  
E 1% 
1cm 300, kai bangos ilgis apytikriai lygus 652 nm, tirpiklis 
chloroformas  
Apibūdinimas  Vaškiška kieta medžiaga, kurios spalva gali keistis nuo m ėlynai 
žalios iki tamsiai žalios, atsižvelgiant į žaliavinę medžiag ą 
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumai atitinka maždaug 422 ir 652 nm, tirpiklis 
chloroformas  
Grynumas  
Tirpiklių likučiai Acetonas  
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, 
pavieniui arba junginyje  Metiletilketonas  
Metanolis  
Etanolis  
2-propanolis  
Heksanas 9 
>> > > > > > > > > > > > > > > > > = 
>> > > > > > > > > > > > > > > > > ;
 
Dichlormetanas:  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 27
 
Vario jonai  Ne daugiau kaip 200 mg/kg  
Bendras vario kiekis  Ne didesnis kaip 8,0 % bendro vario feofitin ų kiekio  
Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.  
E 141 (ii) CHLOROFILIN Ų VARIO KOMPLEKSINIAI JUNGINIAI 
Sinonimai  Natrio-vario chlorofilinas, kalio-vario chlorofilinas, nat ūralus 
žaliasis CI Nr. 5  
Apibrėžtis Vario chlorofilin ų šarminių metalų druskos yra gaunamos pridedant 
vario drusk ų į produktą, gautą muilinant tirpikliais ekstrahuojamus 
valgomųjų augalų, žolės, liucernos ir dilg ėlių ekstraktus. Muilinant 
pašalinamos metilo bei fitolio esteri ų grupės ir iš dalies gali skilti 
ciklopentenilo žiedas. Į išgrynintus chlorofilinus pridedant vario 
druskų karboksigrup ės neutralizuojamos ir susidaro kalio ir (arba) 
natrio druskos. 
Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: aceton ą, metile­
tilketoną, dichlormetan ą, anglies dioksid ą, metanol į, etanolį, 2- 
propanolį ir heksan ą. 
Spalvos indeksas Nr.  75815  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Pagrindini ų dažiklių rūgštinė forma: 3-(10-karboksilato-4-etil- 
1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionato vario 
kompleksinis junginys (vario chlorofilinas a) ir 3-(10-karboksilato- 
4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbin-7-il)propionato vario kompleksinis junginys (vario chlorofilinas b)
 
Cheminė formulė Vario chlorofilinas a (r ūgštinė forma): C  34 H 32 Cu N  4 O 5 
Vario chlorofilinas b (r ūgštinė forma): C  34 H 30 Cu N  4 O 6 
Molekulin ė masė Vario chlorofilinas a: 640,20 
Vario chlorofilinas b: 654,18 
Kiekviena gali padid ėti dar 18 dalton ų, jei skyla ciklopentenilo 
žiedas.  
Analizės duomenys  Chlorofilin ų bendras kiekis ėminyje, džiovintame 1 h 100 °C, yra 
ne mažesnis kaip 95 %  
E 1% 
1cm 565, kai bangos ilgis apytikriai lygus 405 nm, vandeninis 
fosfatinis buferis, kurio pH 7,5  
E 1% 
1cm 145, kai bangos ilgis apytikriai lygus 630 nm, vandeninis 
fosfatinis buferis, kurio pH 7,5  
Apibūdinimas  Nuo tamsiai žalios iki m ėlynos (juodos) spalvos milteliai  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumai atitinka maždaug 405 nm ir 630 nm, vandeninis fosfa ­
tinis buferis, kurio pH 7,5  
Grynumas  
Tirpiklių likučiai Acetonas  
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, 
pavieniui arba junginyje  Metiletilketonas  
Metanolis  
Etanolis  
2-propanolis  
Heksanas 9 
>> > > > > > > > > > > > > > > > = 
>> > > > > > > > > > > > > > > > ;
 ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 28
 
Dichlormetanas:  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Vario jonai  Ne daugiau kaip 200 mg/kg  
Bendras vario kiekis  Ne didesnis kaip 8,0 % bendro vario chlorofilin ų kiekio  
Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.  
E 142 ŽALIASIS S 
Sinonimai  Maistinis žaliasis CI Nr. 4, briliantin ė žaluma BS  
Apibrėžtis Žali ąjį dažiklį S iš esm ės sudaro N-[4-(dimetilamino)fenil](2- 
hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)metilen]-2,5-cikloheksadien-1- iliden]-N-metil-metanaminio natrio druska ir papildomi dažikliai, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) 
natrio sulfatas. 
Žaliasis S yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti kalcio 
ir kalio drusk ą.
 
Spalvos indeksas Nr.  44090  
EINECS  221-409-2  
Cheminis pavadinimas  N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil](2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalenil)- 
metilen]2,5-cikloheksadien-1-iliden]-N-metil-metanaminio natrio druska; Natrio 5-[4-dimetilamino- α-(4-dimetiliminocikloheksa-2,5- 
dieniliden)benzil]-6-hidroksi-7-sulfonato-naftalen-2-sulfonatas (kitas 
cheminis pavadinimas)
 
Cheminė formulė C  27 H 25 N 2 NaO  7 S 2 
Molekulin ė masė 576,63  
Analizės duomenys  Bendras dažikli ų kiekis ne mažesnis kaip 80 % skai čiuojant natrio 
druska.  
E 1% 
1cm 1 720, kai bangos ilgis apytikriai lygus 632 nm, vandeninis 
tirpalas  
Apibūdinimas  Tamsiai m ėlyni ar tamsiai žali milteliai arba granul ės 
Vandeninio tirpalo išvaizda  M ėlyna arba žalia  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas atitinka maždaug 632 nm, vandeninis tirpalas  
Grynumas  
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Papildomi dažikliai  Ne daugiau kaip 1,0 %  
Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:  
4,4′-bis(dimetilamino)benzhidrilo 
alkoholis  Ne daugiau kaip 0,1 %  
4,4′-bis(dimetilamino)benzofenonas  Ne daugiau kaip 0,1 %  
3-hidroksinaftalen-2,7- 
disulfonrūgštis Ne daugiau kaip 0,2 %  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 29
 
Leukobaz ė Ne daugiau kaip 5,0 %  
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai  Ne daugiau kaip 0,01 % (skai čiuojant anilinu)  
Eteriu ekstrahuojama medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.  
E 150a PAPRASTOJI KARAMEL Ė 
Sinonimai  Šarmin ė karamelė 
Apibrėžtis Paprastoji karamel ė gaminama kontroliuojamomis s ąlygomis kaiti ­
nant angliavandenius (parduodamus maistini ų rūšių saldiklius, kurie 
yra gliukoz ės ir fruktoz ės monomerai ir (arba) j ų polimerai, pvz., 
gliukozės sirupai, sacharoz ė ir (arba) invertuoti sirupai ir dekstroz ė). 
Karamelinimui skatinti galima naudoti r ūgštis, šarmus ir druskas, 
išskyrus amonio junginius ir sulfitus.  
Spalvos indeksas Nr.  
EINECS  232-435-9  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Nuo tamsiai rudos iki juodos spalvos skys čiai ar kietosios medžiagos  
Identifikavimas  
Grynumas  
DEAE celiulioze surišto dažiklio kiekis  Ne daugiau kaip 50 %  
Fosforilceliulioze surišto dažiklio kiekis  Ne daugiau kaip 50 %  
Spalvos intensyvumas (  1 ) 0,01–0,12  
Bendras azoto kiekis  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Bendras sieros kiekis  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
_____________ 
( 1 ) Spalvos intensyvumas yra apibr ėžiamas kaip kietos dažan čios karamel ės 0,1 % (m/V) vandeninio tirpalo optinis tankis, išmatuotas 
naudojant 1 cm kiuvet ę, kai bangos ilgis 610 nm.  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 30
 
E 150b ŠARMIN Ė SULFITIN Ė KARAMEL Ė 
Sinonimai  
Apibrėžtis Šarmin ė sulfitinė karamelė gaminama kontroliuojamomis s ąlygomis 
kaitinant angliavandenius (parduodamus maistini ų rūšių saldiklius, 
kurie yra gliukoz ės ir fruktoz ės monomerai ir (arba) j ų polimerai, 
pvz., gliukoz ės sirupai, sacharoz ė ir (arba) invertuoti sirupai ir 
dekstrozė) su rūgštimis ar šarmais arba be j ų, esant sulfitams (sulfi ­
tinei rūgščiai, kalio sulfitui, kalio hidrosulfitui, natrio sulfitui ir natrio 
hidrosulfitui); amonio junginiai nenaudojami.  
Spalvos indeksas Nr.  
EINECS  232-435-9  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Nuo tamsiai rudos iki juodos spalvos skys čiai ar kietosios medžiagos  
Identifikavimas  
Grynumas  
DEAE celiulioze surišto dažiklio kiekis  Daugiau kaip 50 %  
Spalvos intensyvumas (  1 ) 0,05–0,13  
Bendras azoto kiekis  Ne daugiau kaip 0,3 % (  2 ) 
Sieros dioksidas  Ne daugiau kaip 0,2 % (  2 ) 
Bendras sieros kiekis  0,3–3,5 % (  2 ) 
DEAE celiulioze surištos sieros kiekis  Daugiau kaip 40 %  
Optinio tankio procentin ė dalis, tenkanti 
DEAE celiulioze surištam dažikliui  19–34  
Optinių tankių (A  280/560  ) santykis  Daugiau kaip 50  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 150c AMONIAKIN Ė KARAMEL Ė 
Sinonimai  
Apibrėžtis Amoniakin ė karamelė gaminama kontroliuojamomis s ąlygomis kaiti ­
nant angliavandenius (parduodamus maistini ų rūšių saldiklius, kurie 
yra gliukoz ės ir fruktoz ės monomerai ir (arba) j ų polimerai, pvz., 
gliukozės sirupai, sacharoz ė ir (arba) invertuoti sirupai ir dekstroz ė) 
su rūgštimis ar šarmais arba be j ų, esant amonio junginiams 
(amoniakui, amonio karbonatui, amonio hidrokarbonatui ir amonio fosfatui); sulfito junginiai nenaudojami.
 
_____________  
( 1 ) Spalvos intensyvumas yra apibr ėžiamas kaip kietos dažan čios karamel ės 0,1 % (m/V) vandeninio tirpalo optinis tankis, išmatuotas 
naudojant 1 cm kiuvet ę, kai bangos ilgis 610 nm. 
( 2 ) Išreiškiamas pagal lygiavert į spalvos intensyvum ą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio 
vieneto.  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 31
 
Spalvos indeksas Nr.  
EINECS  232-435-9  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Tamsiai rudi arba juodi skys čiai ar kietosios medžiagos  
Identifikavimas  
Grynumas  
DEAE celiulioze surišto dažiklio kiekis  Ne daugiau kaip 50 %  
Fosforilceliulioze surišto dažiklio kiekis  Daugiau kaip 50 %  
Spalvos intensyvumas (  1 ) 0,08–0,36  
Amoniakinis azotas  Ne daugiau kaip 0,3 % (  2 ) 
4-metilimidazolas  Ne daugiau kaip 200 mg/kg (  2 ) 
2-acetil-4-tetrahidroksibutilimidazolas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (  2 ) 
Bendras sieros kiekis  Ne daugiau kaip 0,2 % (  2 ) 
Bendras azoto kiekis  0,7–3,3 % (  2 ) 
Optinio tankio procentin ė dalis, tenkanti 
fosforilceliulioze surištam dažikliui  13–35  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 150d SULFITIN Ė AMONIAKIN Ė KARAMEL Ė 
Sinonimai  
Apibrėžtis Sulfitin ė amoniakin ė karamel ė gaminama kontroliuojamomis s ąly­
gomis kaitinant angliavandenius (parduodamus maistini ų rūšių 
saldiklius, kurie yra gliukoz ės ir fruktoz ės monomerai ir (arba) j ų 
polimerai, pvz., gliukoz ės sirupai, sacharoz ė ir (arba) invertuoti 
sirupai ir dekstroz ė) su rūgštimis ar šarmais arba be j ų, esant sulfi ­
tams ir amonio junginiams (sieros r ūgščiai, kalio sulfitui, kalio hidro ­
sulfitui, natrio sulfitui, natrio hidrosulfitui, amoniakui, amonio karbo ­
natui, amonio hidrokarbonatui, amonio fosfatui, amonio sulfatui, 
amonio sulfitui ir amonio hidrosulfitui).  
Spalvos indeksas Nr.  
EINECS  232-435-9  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
_____________  
( 1 ) Spalvos intensyvumas yra apibr ėžiamas kaip kietos dažan čios karamel ės 0,1 % (m/V) vandeninio tirpalo optinis tankis, išmatuotas 
naudojant 1 cm kiuvet ę, kai bangos ilgis 610 nm. 
( 2 ) Išreiškiamas pagal lygiavert į spalvos intensyvum ą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio 
vieneto.  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 32
 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Tamsiai rudi arba juodi skys čiai ar kietosios medžiagos  
Identifikavimas  
Grynumas  
DEAE celiulioze surišto dažiklio kiekis  Daugiau kaip 50 %  
Spalvos intensyvumas (  1 ) 0,10–0,60  
Amoniakinis azotas  Ne daugiau kaip 0,6 % (  2 ) 
Sieros dioksidas  Ne daugiau kaip 0,2 % (  2 ) 
4-metilimidazolas  Ne daugiau kaip 250 mg/kg (  2 ) 
Bendras azoto kiekis  0,3–1,7 % (  2 ) 
Bendras sieros kiekis  0,8–2,5 % (  2 ) 
Azoto ir sieros santykis nuos ėdose, 
gautose nusodinant alkoholiu  0,7–2,7  
Alkoholiu nusodint ų nuosėdų optinių 
tankių santykis (  3 ) 8–14  
Optinių tankių (A  280/560  ) santykis  Ne daugiau kaip 50  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
▼M8 
E 151 BRILIANTINIS JUODASIS PN  
▼B 
Sinonimai  Maistinis juodasis CI Nr. 1  
▼M8 
Apibrėžtis Briliantin į juodąjį PN iš esm ės sudaro tetranatrio-4-acetamido-5- 
hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo] naftalen- 1,7-disulfonatas ir papildomi dažikliai, taip pat pagrindiniai neda ­ 
žantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. 
Briliantinis juodasis PN yra aprašytas kaip natrio druska. 
Taip pat leidžiama naudoti kalcio ir kalio drusk ą.
 
▼B 
Spalvos indeksas Nr.  28440  
EINECS  219-746-5  
Cheminis pavadinimas  Tetranatrio 4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofeni ­
lazo)-1-naftilazo] naftalen-1,7-disulfonatas  
Cheminė formulė C  28 H 17 N 5 Na 4 O 14 S 4 
Molekulin ė masė 867,69  
_____________  
( 1 ) Spalvos intensyvumas yra apibr ėžiamas kaip kietos dažan čios karamel ės 0,1 % (m/V) vandeninio tirpalo optinis tankis, išmatuotas 
naudojant 1 cm kiuvet ę, kai bangos ilgis 610 nm. 
( 2 ) Išreiškiamas pagal lygiavert į spalvos intensyvum ą, t. y. palyginti su produktu, kurio spalvos intensyvumas lygus 0,1 optinio tankio 
vieneto. 
( 3 ) Alkoholiu nusodint ų nuosėdų optinių tankių santykis yra apibr ėžiamas kaip nuos ėdų optinio tankio, išmatuoto esant bangos ilgiui 
280 nm, ir optinio tankio, išmatuoto esant bangos ilgiui 560 nm, santykis (1 cm kiuvet ė). ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 33
 
Analizės duomenys  Bendras dažikli ų kiekis ne mažesnis kaip 80 % skai čiuojant natrio 
druska.  
E 1% 
1cm 530, kai bangos ilgis apytikriai lygus 570 nm, vandeninis 
tirpalas  
Apibūdinimas  Juodi milteliai arba granul ės 
Vandeninio tirpalo išvaizda  Juodai melsva  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas atitinka maždaug 570 nm, vandeninis tirpalas  
Grynumas  
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Papildomi dažikliai  Ne daugiau kaip 4 % (išreiškiant daž ų kiekiu)  
Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:  
4-acetamido-5-hidroksinaftalen-1,7- 
disulfonrūgštis 
Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,8 %  4-amino-5-hidroksinaftalen-1,7- 
disulfonrūgštis 
8-aminonaftalen-2-sulfonr ūgštis 
4,4′-diazoaminodi 
(benzensulfonr ūgštis) 9 
> > > > > > > > > > > > > > > > = 
> > > > > > > > > > > > > > > > ;
 
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai  Ne daugiau kaip 0,01 % (skai čiuojant anilinu)  
Eteriu ekstrahuojama medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai pH 7  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.  
E 153 AUGALIN ĖS ANGLYS 
Sinonimai  Augalinis juodasis  
Apibrėžtis Augalin ės aktyvintosios anglys gaminamos karbonizuojant augalines 
medžiagas, pvz., medien ą, celiulioz ės likučius, durpes ir kokoso 
riešutų bei kitus kevalus.. Taip gauta aktyvinta anglis sumalama 
veleniniu smulkintuvu ir gauti aktyvintos anglies milteliai apdoro ­
jami ciklonu. Smulkios dalel ės išgryninamos plaunant vandenilio 
chloridu, neutralizuojamos ir išdžiovinamos. Gautas produktas tradi ­
ciškai vadinamas augaliniu juoduoju. Intensyviau dažantys produktai gaunami smulkias daleles toliau apdorojant ciklonu arba dar kart ą 
sumalant ir po to išplaunant r ūgštimi. Augalines anglis sudaro smul ­
kios anglies dalel ės. Jose gali b ūti nedidelis kiekis azoto, vandenilio 
ir deguonies. Pagamintas produktas gali sugerti nedidel į kiekį 
drėgmės.
 ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 34
 
Spalvos indeksas Nr.  77266  
EINECS  231-153-3  
Cheminis pavadinimas  Anglis  
Cheminė formulė C  
Santykinė atominė masė 12,01  
Analizės duomenys  Anglies kiekis ne mažesnis kaip 95 % skai čiuojant bevandenei ir 
bepelenei medžiagai  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 12 % (120 °C, 4 val.)  
Apibūdinimas  Juodi bekvapiai milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpios vandenyje ir organiniuose tirpikliuose  
Degimas  Pakaitintos iki raudonumo, anglys dega l ėtai be liepsnos  
Grynumas  
Pelenai (bendras kiekis)  Ne daugiau kaip 4,0 % (uždegimo temperat ūra: 625 °C)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai  Benzo(a)pireno mažiau kaip 50 μg/kg ekstrakte, gautame nepertrau ­
kiamo ekstrahavimo aparatu ekstrahuojant 1 g produkto 10 g gryno cikloheksano.
 
Šarminiame tirpale tirpi medžiaga  Filtratas, gautas po 2 g ėminio virinimo 20 ml N natrio hidroksido ir 
filtravimo, turi b ūti bespalvis  
E 155 RUDASIS HT 
Sinonimai  Maistinis rudasis CI Nr. 3  
Apibrėžtis Rud ąjį HT iš esm ės sudaro dinatrio 4,4 ′-(2,4-dihidroksi-5-hidroksi ­
metil-1,3-fenilenbisazo)di(naftalen-1-sulfonatas) ir papildomi dažik ­
liai, taip pat pagrindiniai nedažantys komponentai – natrio chloridas ir (arba) natrio sulfatas. 
Rudasis HT yra aprašytas kaip natrio druska. Leidžiama naudoti 
kalcio ir kalio drusk ą.
 
Spalvos indeksas Nr.  20285  
EINECS  224-924-0  
Cheminis pavadinimas  Dinatrio 4,4 ′-(2,4-dihidroksi-5-hidroksimetil-1,3-fenilenbisazo)di(naf ­
talen-1-sulfonatas)  
Cheminė formulė C  27 H 18 N 4 Na 2 O 9 S 2 
Molekulin ė masė 652,57  
Analizės duomenys  Bendras dažikli ų kiekis ne mažesnis kaip 70 % skai čiuojant natrio 
druska  
E 1% 
1cm 403, kai bangos ilgis apytikriai lygus 460 nm, vandeninis 
tirpalas, kurio pH 7  
Apibūdinimas  Rausvai rudi milteliai arba granul ės 
Vandeninio tirpalo išvaizda  Ruda  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 35
 
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas atitinka maždaug 460 nm, vandeninis tirpalas, kurio 
pH 7  
Grynumas  
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Papildomi dažikliai  Ne daugiau kaip 10,0 % (TLC metodas)  
Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:  
4-aminonaftalen-1-sulfonr ūgštis Ne daugiau kaip 0,7 %  
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai 
aminai  Ne daugiau kaip 0,01 % (skai čiuojant anilinu)  
Eteriu ekstrahuojama medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %, kai tirpalo pH 7  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.  
E 160 a (i) BETA KAROTENAS 
Sinonimai  Maistinis oranžinis CI Nr. 5  
Apibrėžtis Šios specifikacijos daugiausia taikomos visiems beta karoteno trans- 
izomerams, ir mažiems kiekiams kit ų karotenoid ų. Praskiesti ir stabi ­
lizuoti preparatai gali tur ėti skirtingus cis-ir trans-izomer ų santykius  
Spalvos indeksas Nr.  40800  
EINECS  230-636-6  
Cheminis pavadinimas  beta karotenas, beta, beta karotenas  
Cheminė formulė C  40 H 56 
Molekulin ė masė 536,88  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 96 % suminio dažikli ų kiekio (išreiškiant beta karo ­
tenu)  
E 1% 
1cm 2 500, kai bangos ilgis apytikriai 440–457 nm, tirpalas 
cikloheksane  
Apibūdinimas  Nuo raudonos iki rusvai raudonos spalvos kristalai ar kristaliniai 
milteliai  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Tirpalo cikloheksane maksimumas atitinka 453–456 nm  
Grynumas  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Papildomi dažikliai  Karotenoidai, išskyrus beta karoten ą: ne daugiau kaip 3,0 % bendro 
dažiklių kiekio  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 36
 
E 160 a (ii) AUGALINIAI KAROTENAI 
Sinonimai  Maistinis oranžinis CI Nr. 5  
Apibrėžtis Augaliniai karotenai gaunami tirpikliais ekstrahuojant veisli ų valgo­
muosius augalus, morkas, augalinius aliejus, žol ę, liucern ą ir 
dilgėles. 
Pagrindinis dažantis komponentas yra karotenoidai, kuri ų didžiausi ą 
dalį sudaro beta karotenas. Gali b ūti alfa ir gama karoteno bei kit ų 
pigmentų. Be dažan čių pigmentų šioje medžiagoje gali b ūti aliejų, 
riebalų ir vaškų, natūraliai esan čių šaltinio medžiagoje. 
Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: aceton ą, metile­
tilketoną, metanol į, etanolį, 2-propanol į, heksaną ( 1 ), dichlormetan ą 
ir anglies dioksid ą. 
Spalvos indeksas Nr.  75130  
EINECS  230-636-6  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė Βeta karotenas: C  40 H 56 
Molekulin ė masė Βeta karotenas: 536,88  
Analizės duomenys  Karoten ų kiekis (skai čiuojant beta karotenu) yra ne mažesnis kaip 
5 %. Produktuose, gautuose ekstrahuojant augalinius aliejus: ne mažiau kaip 0,2 % valgom ųjų riebalų
 
E 1% 
1cm 2 500, kai bangos ilgis apytikriai 440–457 nm, tirpalas 
cikloheksane  
Apibūdinimas  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Tirpalo cikloheksane maksimumas atitinka 440–457 nm ir 
470–486 nm  
Grynumas  
Tirpiklių likučiai Acetonas  
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, 
pavieniui arba junginyje  Metiletilketonas  
Metanolis  
2-propanolis  
Heksanas  
Etanolis 9 
> > > > > > > > > > > > > > > > = 
> > > > > > > > > > > > > > > > ;
 
Dichlormetanas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
E 160 a (iii) BETA KAROTENAS IŠ  Blakeslea trispora  
Sinonimai  Maistinis oranžinis CI Nr. 5  
Apibrėžtis Gaunamas rauginimo b ūdu, naudojant grybo  Blakeslea trispora  
veislių mišrią dviejų lytiškai poruojam ų tipų (+) ir (–) kult ūrą. 
Beta karotenas iš biomas ės ekstrahuojamas etilacetatu arba izobuti ­
lacetatu, v ėliau 2-propanoliu ir iškristalinamas. Kristalin į produktą 
iš esmės sudaro trans beta karotenas. Kadangi tai nat ūralus 
procesas, maždaug 3 % produkto sudaro jam b ūdingų karotenoid ų 
mišinys.  
_____________  
( 1 ) Benzeno ne daugiau kaip 0,05 % m/m.  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 37
 
Spalvos indeksas Nr.  40800  
EINECS  230-636-6  
Cheminis pavadinimas  Βeta karotenas; beta, beta karotenas  
Cheminė formulė C  40 H 56 
Molekulin ė masė 536,88  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 96 % bendro dažikli ų kiekio (išreiškiant beta karo ­
tenu)  
E 1% 
1cm 2 500, kai bangos ilgis apytikriai 440–457 nm, tirpalas 
cikloheksane  
Apibūdinimas  Raudoni, rusvai raudoni arba purpurin ės (violetin ės) spalvos kris ­
talai ar kristal ų milteliai (spalva priklauso nuo ekstrahavimo 
tirpiklio ir kristalizavimo s ąlygų) 
Identifikavimas  
Spektrometrija  Tirpalo cikloheksane maksimumas atitinka 453–456 nm  
Grynumas  
Tirpiklių likučiai Etilacetatas  Ne daugiau kaip 0,8 %, 
pavieniui arba junginyje  Etanolis 9 
= 
; 
Izobutilacetatas: ne daugiau kaip 1,0 %  
2-propanolis: ne daugiau kaip 0,1 %  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Papildomi dažikliai  Karotenoidai, išskyrus beta karoten ą: ne daugiau kaip 3,0 % bendro 
dažiklių kiekio  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Pelėsiai Ne daugiau kaip 100 kolonij ų vienam gramui  
Mielės Ne daugiau kaip 100 kolonij ų vienam gramui  
Salmonella  spp.  Neaptinkama 25 gramuose  
Escherichia coli  Neaptinkama 5 gramuose  
E 160 a (iv) DUMBLI Ų KAROTENAI 
Sinonimai  Maistinis oranžinis CI Nr. 5  
▼M8 
Apibrėžtis Karoten ų mišiniai taip pat gali b ūti gaminami iš  Dunaliella salina  
dumblių padermių. Beta karotenas ekstrahuojamas naudojant eterin į 
aliejų. Preparatas yra 20–30 % suspensija valgomajame aliejuje. 
Trans- ir cis-izomer ų santykis yra 50/50–71/29 intervale. 
Pagrindinis dažantis komponentas yra karotenoidai, kuri ų didžiausi ą 
dalį sudaro beta karotenas. Gali b ūti alfa karoteno, liuteino, zeaksan ­
tino ir beta kriptoksantino. Be dažan čių pigmentų šioje medžiagoje 
gali būti aliejų, riebalų ir vašk ų, natūraliai esan čių žaliavin ėje 
medžiagoje.  
▼B 
Spalvos indeksas Nr.  75130  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė Βeta karotenas: C  40 H 56 
Molekulin ė masė Βeta karotenas: 536,88  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 38
 
Analizės duomenys  Karoten ų kiekis (skai čiuojant beta karotenu) yra ne mažesnis kaip 
20 %  
E 1% 
1cm 2 500, kai bangos ilgis apytikriai 440–457 nm, tirpalas 
cikloheksane  
Apibūdinimas  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Tirpalo cikloheksane maksimumas atitinka 440–457 nm ir 
474–486 nm  
Grynumas  
Natūralūs valgomojo aliejaus tokoferoliai  Ne daugiau kaip 0,3 %  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
E 160 b ANATAS, BIKSINAS, NORBIKSINAS  
I) TIRPIKLIAIS EKSTRAHUOJAMAS BIKSINAS IR NORBIKSINAS  
Sinonimai  Nat ūralusis oranžinis CI Nr. 4  
Apibrėžtis Biksinas gaunamas anato medžio ( Bixa orellana  L.) sėklų viršutinį 
lukštą ekstrahuojant vienu ar daugiau ši ų tirpiklių: acetonu, meta ­
noliu, heksanu ar dichlormetanu, anglies dioksidu, tirpikl į po to 
pašalinant. 
Norbiksinas gaunamas biksino ekstrakt ą hidrolizuojant vandeniniais 
šarmų tirpalais. 
Biksine ir norbiksine gali b ūti kitų medžiag ų, ekstrahuojam ų iš 
anato sėklų. 
Biksino milteliuose yra keli dažantieji komponentai (tarp j ų pagrin­
dinis yra biksinas, kuris gali b ūti cis-ir trans-izomer ų pavidalu). 
Taip pat gali b ūti biksino terminio skaidymo produkt ų. 
Norbiksino milteliuose pagrindinis dažantysis komponentas yra 
biksino hidroliz ės produktai natrio arba kalio drusk ų pavidalu. 
Gali būti tiek cis-, tiek trans-izomer ų. 
Spalvos indeksas Nr.  75120  
EINECS  Anato: anato s ėklų ekstraktas: 289-561-2; biksinas: 230-248-7  
Cheminis pavadinimas  
Biksinas:  6′-metilvandenilis-9 ′-cis-6,6′- 
diapokaroten-6,6 ′- 
dikarboksilatas  
6′-metilvandenilis-9 ′-trans- 
6,6′-diapokaroten-6,6 ′- 
dikarboksilatas  8 
> > > > > > > > < 
> > > > > > > > :
 
Norbiksinas:  9′-cis-6,6′-diapokaroten-6,6 ′- 
dikarboksir ūgštis 
9′-trans-6,6 ′-diapokaroten- 
6,6′-dikarboksir ūgštis 8 
>> > > > < 
>> > > > :
 
Cheminė formulė Biksinas:  C  25 H 30 O 4 
Norbiksinas:  C  24 H 28 O 4 
Molekulin ė masė Biksinas:  394,51  
Norbiksinas:  380,48  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 39
 
Analizės duomenys  Biksino milteliuose bendras karotenoid ų kiekis ne mažesnis kaip 
75 % skai čiuojant biksinu  
Norbiksino milteliuose bendras karotenoid ų kiekis ne mažesnis kaip 
25 % skai čiuojant norbiksinu  
Biksinas:  E  1% 
1cm 2 870, kai bangos ilgis 
apytikriai lygus 502 nm, tirpiklis chloroformas
 
Norbiksinas:  E  1% 
1cm 2 870, kai bangos ilgis 
apytikriai lygus 482 nm, KOH tirpalas
 
Apibūdinimas  Rausvai rudi milteliai, suspensija ar tirpalas  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Biksinas:  maksimumas atitinka 
maždaug 502 nm, tirpiklis 
chloroformas  
Norbiksinas:  maksimumas atitinka 
maždaug 482 nm, praskiestas 
KOH tirpalas  
Grynumas  
Tirpiklių likučiai Acetonas  
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, 
pavieniui arba junginyje  Metanolis  
Heksanas 9 
>> > > > = 
>> > > > ; 
Dichlormetanas:  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
ii) ŠARMAIS EKSTRAHUOJAMAS ANATAS  
Sinonimai  Nat ūralusis oranžinis CI Nr. 4  
Apibrėžtis Vandenyje tirpus anatas gaunamas vandeniniu šarm ų (natrio arba 
kalio hidroksido) tirpalu ekstrahuojant anato medžio ( Bixa orellana  
L.) sėklų viršutinį lukštą. 
Vandenyje tirpiame anate pagrindinis dažantysis komponentas yra 
norbiksinas, biksino hidroliz ės produktas, natrio arba kalio drusk ų 
pavidalu. Gali b ūti tiek cis-, tiek trans-izomer ų. 
Spalvos indeksas Nr.  75120  
EINECS  Anatas: anato s ėklų ekstraktas: 289-561-2; biksinas: 230-248-7  
Cheminis pavadinimas  
Biksinas:  6′-metilvandenilis-9 ′-cis-6,6′- 
diapokaroten-6,6 ′- 
dikarboksilatas  
6′-metilvandenilis-9 ′-trans- 
6,6′-diapokaroten-6,6 ′- 
dikarboksilatas  8 
> > > > > > > < 
> > > > > > > :
 
Norbiksinas:  9′-cis-6,6′-diapokaroten-6,6 ′- 
dikarboksir ūgštis 
9′-trans-6,6 ′-diapokaroten- 
6,6′-dikarboksir ūgštis 8 
> > > < 
> > > : ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 40
 
Cheminė formulė Biksinas:  C  25 H 30 O 4 
Norbiksinas:  C  24 H 28 O 4 
Molekulin ė masė Biksinas:  394,51  
Norbiksinas:  380,48  
Analizės duomenys  Bendras karotenoid ų kiekis yra ne mažesnis 0,1 % skai čiuojant 
norbiksinu  
Norbiksinas:  E  1% 
1cm 2 870, kai bangos ilgis 
apytikriai lygus 482 nm, 
KOH tirpalas  
Apibūdinimas  Rausvai rudi milteliai, suspensija ar tirpalas  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Biksinas:  maksimumas atitinka 
maždaug 502 nm, tirpiklis chloroformas
 
Norbiksinas:  maksimumas atitinka 
maždaug 482 nm, praskiestas 
KOH tirpalas  
Grynumas  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
iii) ALIEJUMI EKSTRAHUOJAMAS ANATAS  
Sinonimai  Nat ūralusis oranžinis CI Nr. 4  
Apibrėžtis Anato aliejiniai ekstraktai kaip tirpalas arba suspensija gaunami 
valgomaisiais aliejais ekstrahuojant anato medžio ( Bixa orellana  
L.) sėklų viršutinį lukštą. Anato aliejiniame ekstrakte yra keli 
dažantieji komponentai (tarp j ų pagrindinis yra biksinas, kuris 
gali būti cis- ir trans-izomer ų pavidalu). Taip pat gali b ūti biksino 
terminio skaidymo produkt ų. 
Spalvos indeksas Nr.  75120  
EINECS  Anatas: anato s ėklų ekstraktas: 289-561-2; biksinas: 230-248-7  
Cheminis pavadinimas  
Biksinas:  6′-metilvandenilis-9 ′-cis-6,6′- 
diapokaroten-6,6 ′- 
dikarboksilatas  
6′-metilvandenilis-9 ′-trans- 
6,6′-diapokaroten-6,6 ′- 
dikarboksilatas  8 
> > > > > > > > < 
> > > > > > > > :
 
Norbiksinas:  9′-cis-6,6′-diapokaroten-6,6 ′- 
dikarboksir ūgštis 
9′-trans-6,6 ′-diapokaroten- 
6,6′-dikarboksir ūgštis 8 
>> > > > < 
>> > > > :
 
Cheminė formulė Biksinas:  C  25 H 30 O 4 
Norbiksinas:  C  24 H 28 O 4 
Molekulin ė masė Biksinas:  394,51  
Norbiksinas:  380,48  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 41
 
Analizės duomenys  Bendras karotenoid ų kiekis yra ne mažesnis 0,1 % išreiškiant 
biksinu  
Biksinas:  E  1% 
1cm 2 870, kai bangos ilgis 
apytikriai lygus 502 nm, tirpiklis chloroformas
 
Apibūdinimas  Rausvai rudi milteliai, suspensija ar tirpalas  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Biksinas:  maksimumas atitinka 
maždaug 502 nm, tirpiklis chloroformas
 
Norbiksinas:  maksimumas atitinka 
maždaug 482 nm, praskiestas KOH tirpalas
 
Grynumas  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 160 c PAPRIK Ų EKSTRAKTAS, KAPSANTINAS, KAPSORUBINAS 
Sinonimai  Paprikos dervingasis aliejus  
Apibrėžtis Paprik ų ekstraktas gaunamas tirpikliais ekstrahuojant paprikos r ūšis, 
t. y. sumaltas  Capsicum annuum  L. vaisių ankštis, su s ėklomis arba 
be jų, kuriose yra pagrindiniai šio prieskonio dažantieji kompo ­
nentai. Pagrindiniai dažantieji komponentai yra kapsantinas ir 
kapsorubinas. Be j ų yra įvairių kitų dažančiųjų junginių. 
Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: metanol į, etanolį, 
acetoną, heksaną, dichlormetan ą, etilacetat ą, 2-propanol į ir anglies 
dioksidą. 
Spalvos indeksas Nr.  
EINECS  Kapsantinas: kapsorubinas: 207-425-2  
Cheminis pavadinimas  Kapsantinas: (3R, 3 ′S, 5′R)-3,3′-dihidroksi- β,κ-karoten-6-onas 
Kapsorubinas: (3S, 3 ′S, 5R, 5 ′R)-3,3′-dihidroksi- κ,κ-karoten-6,6 ′- 
dionas  
Cheminė formulė Kapsantinas:  C  40 H 56 O 3 
Kapsorubinas:  C  40 H 56 O 4 
Molekulin ė masė Kapsantinas:  584,85  
Kapsorubinas:  600,85  
Analizės duomenys  Paprik ų ekstraktas: ne mažiau kaip 7,0 % karotenoid ų. 
Kapsantinas (kapsorubinas): ne mažiau kaip 30 % bendro karoti ­
noidų kiekio  
E 1% 
1cm 2 100, kai bangos ilgis apytikriai lygus 462 nm, tirpiklis 
acetonas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 42
 
Apibūdinimas  Tamsiai raudonas klampus skystis  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas atitinka maždaug 462 nm, tirpiklis acetonas  
Spalvinė reakcija  Į ėminio laš ą 2–3 lašuose chloroformo įlašinus laš ą sieros rūgšties, 
susidaro tamsiai m ėlynos spalvos tirpalas  
Grynumas  
Tirpiklių likučiai Etilacetatas  
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, 
pavieniui arba junginyje  Metanolis  
Etanolis  
Acetonas  
Heksanas  
2-propanolis 9 
> > > > > > > > > > > > > > > > > = 
> > > > > > > > > > > > > > > > > ;
 
Dichlormetanas:  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Kapsicinas  Ne daugiau kaip 250 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 160 d LIKOPENAS  
i) SINTETINIS LIKOPENAS  
Sinonimai  Likopenas, gaunamas chemin ės sintezės būdu 
Apibrėžtis Sintetinis likopenas – tai likopen ų geometrini ų izomerų mišinys, 
gaunamas Wittig'o kondensacijos b ūdu iš sintetini ų tarpinių junginių, 
kurie paprastai naudojami gaminant kitus maisto produktuose naudo ­
jamus karotenoidus. Sintetinis likopenas daugiausia sudarytas iš vien 
trans-likopeno izomero, įskaitant 5-cis-likopen ą bei nedidelius kit ų 
izomerų kiekius. Prekybai skirti likopeno preparatai, skirti naudoti 
maisto produktuose, gaminami kaip suspensijos valgomuosiuose 
aliejuose, vandenyje disperguojantys arba vandenyje tirp ūs milteliai.  
Spalvos indeksas Nr.  75125  
EINECS  207-949-1  
Cheminis pavadinimas  ψ,ψ-karotenas, vien trans-likopenas, (vien-E)-likopenas, (vien-E)- 
2,6,10,14,19,23,27,31-oktametil-2,6,8,10,12,14,16,18, 20,22,24,26, 
30-dotriakontatridecenas  
Cheminė formulė C  40 H 56 
Molekulin ė masė 536,85  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 96 % likopen ų izomerų mišinio (ne mažiau kaip 
70 % vien trans-likopeno izomero)  
E 1% 
1cm (100 % grynam vien trans-likopenui) 3 450, kai bangos ilgis 
yra 465–475 nm, tirpiklis heksanas  
Apibūdinimas  Raudoni kristaliniai milteliai  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 43
 
Identifikavimas  
Spektrofotometrija  Tirpalo heksane maksimali sugertis atitinka apytikriai 470 nm  
Karotenoid ų bandymas  M ėginio tirpalo acetone spalva išnyksta įpylus 5 % natrio nitrito ir 
1N sieros r ūgšties tirpalo  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje, lengvai tirpsta chloroforme  
1 % tirpalo chloroforme savyb ės Skaidrus ir ryškios raudonai oranžin ės spalvos  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,5 % (išlaikius 4 val. esant 40 °C ir 20 mm Hg)  
Apo-12’-likopenas  Ne daugiau kaip 0,15 %  
Trifenilfosfino oksidas  Ne daugiau kaip 0,01 %  
Tirpiklių likučiai Metanolis: ne daugiau kaip 200 mg/kg, 
Heksanas, 2-propanolis: ne daugiau kaip 10 mg/kg kiekvieno. 
Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg (tik prekybai skirtuose 
preparatuose)  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
ii) LIKOPENAS IŠ RAUDON ŲJŲ POMIDOR Ų 
Sinonimai  Nat ūralus geltonasis Nr. 27  
Apibrėžtis Likopenas gaunamas tirpikliais ekstrahuojant raudonuosius pomi ­
dorus ( Lycopersicon esculentum  L.), tirpikl į po to pašalinant. 
Galima naudoti tik šiuos tirpiklius: anglies dioksid ą, etilacetat ą, 
acetoną, 2-propanol į, metanol į, etanolį ir heksan ą. Pagrindinis 
pomidorų dažantysis komponentas yra likopenas; gali b ūti maži 
kiekiai kit ų karotinoidini ų pigment ų. Be dažan čiųjų pigment ų 
produkte gali b ūti aliejų, riebalų, vaškų ir skonio medžiag ų, natū­
raliai esan čių pomidoruose.  
Spalvos indeksas Nr.  75125  
EINECS  207-949-1  
Cheminis pavadinimas  ψ,ψ-karotenas, vien trans-likopenas, (vien-E)-likopenas, (vien-E)- 
2,6,10,14,19,23,27,31-oktametil-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24 ,26, 
30-dotriakontatridecenas  
Cheminė formulė C  40 H 56 
Molekulin ė masė 536,85  
Analizės duomenys  E  1% 
1cm (100 % grynam vien trans-likopenui) 3 450, kai bangos ilgis 
yra 465–475 nm, tirpiklis heksanas 
Bendras dažikli ų kiekis ne mažesnis kaip 5 %  
Apibūdinimas  Tamsiai raudonas klampus skystis  
Identifikavimas  
Spektrofotometrija  Maksimumas atitinka apytikriai 472 nm, tirpiklis heksanas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 44
 
Grynumas  
Tirpiklių likučiai 2-propanolis  
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, 
pavieniui arba junginyje  Heksanas  
Acetonas  
Etanolis  
Metanolis  
Etilacetatas 9 
>> > > > > > > > > > > > > > > > > = 
>> > > > > > > > > > > > > > > > > ;
 
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 1 %  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
iii) LIKOPENAS IŠ  BLAKESLEA TRISPORA  
Sinonimai  Nat ūralus geltonasis Nr. 27  
Apibrėžtis Likopenas iš  Blakeslea trispora  ekstrahuojamas iš grybin ės biomasės 
ir gryninamas kristalizavimo ir filtravimo b ūdu. Jį daugiausia sudaro 
vien trans-likopenas. Jo sud ėtyje taip pat yra maži kit ų karotenoid ų 
kiekiai. 2-propanolis ir izobutilacetatas – vieninteliai gamyboje naudojami tirpikliai. Prekybai skirti likopeno preparatai, skirti naudoti maisto produktuose, gaminami kaip suspensijos valgomuo ­
siuose aliejuose, vandenyje disperguojantys arba vandenyje tirp ūs 
milteliai.
 
Spalvos indeksas Nr.  75125  
EINECS  207-949-1  
Cheminis pavadinimas  ψ,ψ-karotinas, vien trans-likopenas, (vien-E)-likopenas, (vien-E)- 
2,6,10,14,19,23,27,31-oktametil-2,6,8,10,12,14,16,18, 20,22,24,26, 30-dotriakontatridecenas
 
Cheminė formulė C  40 H 56 
Molekulin ė masė 536,85  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95 % likopen ų izomerų mišinio ir ne mažiau kaip 
90 % vis ų dažiklių trans-likopeno izomero  
E 1% 
1cm (100 % grynam vien trans-likopenui) 3 450, kai bangos ilgis 
yra 465–475 nm, tirpiklis heksanas  
Apibūdinimas  Raudoni kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Spektrofotometrija  Tirpalo heksane maksimali sugertis atitinka apytikriai 470 nm  
Karotenoid ų bandymas  M ėginio tirpalo acetone spalva išnyksta įpylus 5 % natrio nitrito ir 
1N sieros r ūgšties tirpalo  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje, lengvai tirpsta chloroforme  
1 % tirpalo chloroforme savyb ės Skaidrus ir ryškios raudonai oranžin ės spalvos  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 45
 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,5 % (išlaikius 4 val. esant 40 °C ir 20 mm Hg)  
Kiti karotenoidai  Ne daugiau kaip 5 %  
Tirpiklių likučiai 2-propanolis: ne daugiau kaip 0,1 % 
Izobutilacetatas: ne daugiau kaip 1,0 % 
Dichlormetanas: ne daugiau kaip 10 mg/kg (tik prekybai skirtuose 
preparatuose)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,3 %  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 160 e BETA-APO-8 ′-KAROTENALIS (C30) 
Sinonimai  Maistinis oranžinis CI Nr. 6  
Apibrėžtis Šios specifikacijos taikomos daugiausia visiems beta-apo-8 ′-karote­
nalio trans-izomerams, turintiems nedidelius kiekius kit ų karote­
noidų. Praskiesti ir stabilizuoti produktai yra ruošiami iš beta-apo- 
8′-karotenalio, atitinkan čio šias specifikacijas, juos sudaro beta-apo- 
8′-karotenalio tirpalai arba suspensijos valgomuosiuose riebaluose 
arba aliejuose, emulsijos ir vandenyje disperguojantys milteliai. Šie 
preparatai gali tur ėti skirting ą cis-ir trans-izomer ų santykį. 
Spalvos indeksas Nr.  40820  
EINECS  214-171-6  
Cheminis pavadinimas  Beta-Apo-8 ′-karotenalis, trans-beta-apo-8 ′-karotenaldehidas  
Cheminė formulė C  30 H 40 O 
Molekulin ė masė 416,65  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 96 % bendro dažikli ų kiekio  
E 1% 
1cm 2 640, kai bangos ilgis apytikriai lygus 460–462 nm, tirpiklis 
cikloheksanas  
Apibūdinimas  Tamsiai violetiniai metalinio blizgesio kristalai arba kristaliniai 
milteliai  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas atitinka 460–462 nm, tirpiklis cikloheksanas  
Grynumas  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Papildomi dažikliai  karotenoidai, išskyrus beta-apo-8 ′-karotenal į: 
Ne daugiau kaip 3,0 % bendro dažikli ų kiekio  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 161 b LIUTEINAS 
Sinonimai  Karotenoid ų mišinys, ksantofilai  
Apibrėžtis Liuteinas yra gaunamas tirpikliais ekstrahuojant valgom ųjų vaisių ir 
augalų, žolės, liucernos ir  Tagetes erecta  padermes. Pagrindinis 
dažantis komponentas yra karotenoidai, kuri ų didžiausi ą dalį sudaro  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 46
 
liuteinas ir jo riebal ų rūgščių esteriai. Taip pat gali b ūti įvairūs 
karotenų kiekiai. Be liuteino gali b ūti riebalų, aliejų ir vaškų, natū­
raliai esan čių augalinėje žaliavoje. 
Ekstrahavimui galima naudoti tik šiuos tirpiklius: metanol į, etanolį, 
2-propanol į, heksaną, acetoną, metiletilketon ą ir anglies dioksid ą. 
Spalvos indeksas Nr.  
EINECS  204-840-0  
Cheminis pavadinimas  3,3 ′-dihidroksi-d-karotenas  
Cheminė formulė C  40 H 56 O 2 
Molekulin ė masė 568,88  
Analizės duomenys  Bendras dažikli ų kiekis ne mažesnis kaip 4,0 % skai čiuojant 
liuteinu  
E 1% 
1cm 2 550, kai bangos ilgis apytikriai lygus 445 nm, tirpikliai: 
chloroformas ir etanolis (10 + 90) arba heksanas, etanolis ir acetonas (80 + 10 + 10)
 
Apibūdinimas  Tamsus gelsvai rudas skystis  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas atitinka maždaug 445 nm, tirpiklis chloroformas ir 
etanolis (1:9)  
Grynumas  
Tirpiklių likučiai Acetonas  
Ne daugiau kaip 50 mg/kg, 
pavieniui arba junginyje  Metiletilketonas  
Metanolis  
Etanolis  
2-propanolis  
Heksanas 9 
> > > > > > > > > > > > > > > > > > = 
> > > > > > > > > > > > > > > > > > ;
 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 161g KANTAKSANTINAS 
Sinonimai  Maistinis oranžinis CI Nr. 8  
Apibrėžtis Šios specifikacijos taikomos daugiausia visiems kantaksantino 
trans-izomerams, turintiems nedidelius kiekius kit ų karotenoid ų. 
Praskiesti ir stabilizuoti produktai yra ruošiami iš kantaksantino, 
atitinkančio šias specifikacijas; juos sudaro kantaksantino tirpalai 
arba suspensijos valgomuosiuose riebaluose arba aliejuose, emul ­
sijos ir vandenyje disperguojantys milteliai. Šie preparatai gali tur ėti 
skirtingą cisir transizomer ų santykį. 
Spalvos indeksas Nr.  40850  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 47
 
EINECS  208-187-2  
Cheminis pavadinimas  Beta-karoten-4,4 ′-dionas, kantaksantinas, 4,4 ′-diokso-beta-karotenas  
Cheminė formulė C  40 H 52 O 2 
Molekulin ė masė 564,86  
Analizės duomenys  Bendras dažikli ų kiekis ne mažesnis kaip 96 % (išreikšta 
kantaksantinu)  
E 1% 
1cm 2 200,  kai bangos ilgis apytikriai 
lygus 485 nm, tirpiklis chloroformas
 
kai bangos ilgis 468–472 nm, 
tirpiklis cikloheksanas  
kai bangos ilgis 464–467 nm, 
tirpiklis petroleteris  8 
> > > > > > > > > > > > < 
> > > > > > > > > > > > :
 
Apibūdinimas  Tamsiai violetiniai kristalai ar kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas atitinka maždaug 485 nm, tirpiklis chloroformas 
Maksimumas atitinka 468–472 nm, tirpiklis cikloheksanas 
Maksimumas atitinka 464–467 nm, tirpiklis petroleteris  
Grynumas  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Papildomi dažikliai  Karotenoidai, išskyrus kantaksantin ą: ne daugiau kaip 5,0 % bendro 
dažiklių kiekio  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 162 BUROK ĖLIŲ RAUDONASIS, BETANINAS 
Sinonimai  Burok ėlių raudonasis  
Apibrėžtis Burok ėlių raudonasis gaunamas iš raudon ųjų burokėlių (Beta 
vulgaris  L. var.  rubra ) šakniavaisi ų, kai susmulkinti burok ėliai spau­
džiami, kaip sultims gaminti, arba burok ėlių susmulkinti šakniavai ­
siai ekstrahuojami vandeniu ir ekstraktas v ėliau sodrinamas aktyvaus 
komponento kiekiui padidinti. Dažikl į sudaro įvairūs pigmentai; visi 
jie priklauso betalain ų klasei. Pagrindinis dažantysis komponentas 
yra betacianinai (raudoni), ir betaninas juose sudaro 75–95 %. Gali 
būti nedideli kiekiai betaksantino (geltonas) ir betalain ų skaidymo 
produktų (šviesiai rudi). 
Be dažan čiųjų pigmentų sultyse arba ekstraktuose yra cukr ų, druskų 
ir (arba) baltym ų, natūraliai esan čių raudonuosiuose burok ėliuose. 
Tirpalas gali b ūti koncentruojamas ir kai kurie produktai gali b ūti 
gryninami norint pašalinti didesn ę dalį cukrų, druskų ir baltym ų. 
Spalvos indeksas Nr.  
EINECS  231-628-5  
Cheminis pavadinimas  (S-(R ′,R′)-4-(2-(2-karboksi-5( β-D-gliukopiranoziloksi)-2,3-dihidro-6- 
hidroksi-1H-indol-1-il)etenil)-2,3-dihidro-2,6-piridindikarboksir ūgštis 
1-(2-(2,6-dikarboksi-1,2,3,4-tetrahidro-4-piridiliden)etiliden)-5- β-D- 
gliukopiranoziloksi)-6-hidroksiindolinio-2-karboksilatas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 48
 
Cheminė formulė Betaninas: C  24 H 26 N 2 O 13 
Molekulin ė masė 550,48  
Analizės duomenys  Raudonojo dažiklio kiekis (išreiškiant betaninu) yra ne mažesnis 
kaip 0,4 %  
E 1% 
1cm 1 120, kai bangos ilgis apytikriai lygus 535 nm, vandeninis 
tirpalas, kurio pH 5  
Apibūdinimas  Raudonas arba tamsiai raudonas skystis, pasta, milteliai ar kieta 
medžiaga  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas atitinka maždaug 535 nm, vandeninis tirpalas, kurio 
pH 5  
Grynumas  
Nitratai  Ne daugiau kaip 2 g nitrato anijono/g raudonojo dažiklio (apskai ­ 
čiuoto darant analiz ę) 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 163 ANTOCIANINAI 
Sinonimai  
Apibrėžtis Antocianinai yra gaunami valgom ųjų vaisių ir daržovi ų rūšis mace­
ruojant arba ekstrahuojant sulfitiniu vandeniu, par ūgštintu vandeniu, 
anglies dioksidu, metanoliu arba etanoliu; jei reikia, jie v ėliau 
koncentruojami ir (arba) gryninami. Iš gauto produkto pramoninio džiovinimo b ūdu galima pagaminti miltelius. Antocianinuose yra 
įprastų žaliavin ės medžiagos komponent ų, būtent, antocianino, 
organinių rūgščių, taninų, cukrų mineralų ir kt., bet neb ūtinai tuo 
pat santykiu, kaip žaliavin ėje medžiagoje. D ėl maceravimo proceso 
juose gali nat ūraliai pasitaikyti etanolio. Pagrindinis dažantysis 
komponentas yra antocianinas. Produktai parduodami atsižvelgiant 
į jų spalvos intensyvum ą, nustatyt ą atlikus analiz ę. Dažiklio kiekis 
neišreiškiamas kiekybiniais vienetais.
 
Spalvos indeksas Nr.  
EINECS  208-438-6 (cianidinas); 205-125-6 (peonidinas); 208-437-0 (delfini ­
dinas); 211-403-8 (malvidinas); 205-127-7 (pelargonidinas); 215- 849-4 (petunidinas)
 
Cheminis pavadinimas  3,3 ′,4′,5,7-pentahidroksiflavilio chloridas (cianidinas) 
3,4′,5,7-tetrahidroksi-3 ′-metoksiflavilio chloridas (peonidinas) 
3,4′,5,7-tetrahidroksi-3 ′,5′-dimetoksiflavilio chloridas (malvidinas) 
3,5,7-trihidroksi-2-(3,4,5-trihidroksifenil)-1-benzopirilio chloridas 
(delfinidinas) 
3,3′,4′,5,7-pentahidroksi-5 ′-metoksiflavilio chloridas (petunidinas) 
3,5,7-trihidroksi-2-(4-hidroksifenil)-1-benzopirilio chloridas 
(pelargonidinas)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 49
 
Cheminė formulė Cianidinas: C  15 H 11 O 6 Cl 
Peonidinas: C  16 H 13 O 6 Cl 
Malvidinas: C  17 H 15 O 7 Cl 
Delfinidinas: C  15 H 11 O 7 Cl 
Petunidinas: C  16 H 13 O 7 Cl 
Pelargonidinas: C  15 H 11 O 5 Cl 
Molekulin ė masė Cianidinas: 322,6 
Peonidinas: 336,7 
Malvidinas: 366,7 
Delfinidinas: 340,6 
Petunidinas: 352,7 
Pelargonidinas: 306,7  
Analizės duomenys  E  1% 
1cm 300 gryno pigmento, kai bangos ilgis 515–535 nm, pH 3,0  
Apibūdinimas  Rausvai violetinis skystis, milteliai ar pasta, silpno b ūdingo kvapo  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas, su 0,01 % konc. HCl (tirpiklis metanolis): 
Cianidinas: 535 nm 
Peonidinas: 532 nm 
Malvidinas: 542 nm 
Delfinidinas: 546 nm 
Petunidinas: 543 nm 
Pelargonidinas: 530 nm  
Grynumas  
Tirpiklių likučiai Metanolis  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Etanolis  Ne daugiau kaip 200 mg/kg  
Sieros dioksidas  Ne daugiau kaip 1 000 mg/kg vienam pigmento procentui  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.  
E 170 KALCIO KARBONATAS 
Sinonimai  Baltasis pigmentas CI Nr. 18, kreida  
Apibrėžtis Kalcio karbonatas yra produktas, gaunamas iš sumaltos klinties arba 
kalcio jonus nusodinant karbonato jonais.  
Spalvos indeksas Nr.  77220  
EINECS  Kalcio karbonatas: 207-439-9 
Klintis: 215-279-6  
Cheminis pavadinimas  Kalcio karbonatas  
Cheminė formulė CaCO  3 ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 50
 
Molekulin ė masė 100,1  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 98 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti kristaliniai arba amorfiniai bekvapiai ir beskoniai milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Praktiškai netirpsta vandenyje ir alkoholyje. Tirpsta skiriantis burbu ­
liukams praskiestoje acto r ūgštyje, praskiestame vandenilio chloride 
ir praskiestoje azoto r ūgštyje, o susidarantys tirpalai po virinimo 
rodo teigiam ą kalcio jon ų reakciją. 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 2,0 % (200 °C, 4 val.)  
Rūgštyje netirpios medžiagos  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Magnis ir šarmin ės druskos  Ne daugiau kaip 1 %  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Stibis (išreiškiant Sb)  
Ne daugiau kaip 100 mg/kg, pavieniui arba junginyje  Varis (išreiškiant Cu)  
Chromas (išreiškiant Cr)  
Cinkas (išreiškiant Zn)  
Baris (išreiškiant Ba)  9 
> > > > > > > > > > > > > > = 
> > > > > > > > > > > > > > ;
 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 171 TITANO DIOKSIDAS 
Sinonimai  Baltasis pigmentas CI Nr. 6  
Apibrėžtis Titano dioksid ą iš esmės sudaro grynas anatazo ir (arba) rutilo titano 
dioksidas, kuris produkto technologin ėms savyb ėms pagerinti gali 
būti padengtas nedideliu kiekiu aliuminio oksido ir (arba) silicio 
dioksido. 
Pigmentinio titano dioksido anatazo tipai gali b ūti pagaminti tik 
taikant sulfato metod ą ir tokiu b ūdu gaunant didel į šalutinio 
produkto – sieros r ūgšties – kiek į. Titano dioksido rutilo tipai 
paprastai gaminami taikant chlorido metod ą. 
Tam tikri titano dioksido rutilo tipai gaminami naudojant ž ėrutį (dar 
vadinamą kalio aliuminio silikatu) kaip šablon ą pagrindinei plokš ­
telės struktūrai sudaryti. Ž ėručio paviršius padengtas titano dioksidu, 
taikant special ų patentuot ą metodą. 
Plokštelės pavidalo rutilo titano dioksidas gaminamas titano dioksidu 
(rutilo) padengto ž ėručio perlamutriniam pigmentui taikant ekstra ­
kcinio tirpinimo r ūgštyje ir v ėliau šarmuose metod ą. Šio proceso 
metu visas ž ėrutis pašalinamas ir gaunamas produktas – plokštel ės 
pavidalo rutilo titano dioksidas.  
Spalvos indeksas Nr.  77891  
EINECS  236-675-5  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 51
 
Cheminis pavadinimas  Titano dioksidas  
Cheminė formulė TiO  2 
Molekulin ė masė 79,88  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 99 %, ne įskaitant aliuminio ir silicio oksid ų 
Apibūdinimas  Balti ar šiek tiek spalvoti milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje ir organiniuose tirpikliuose. L ėtai tirpsta vande ­
nilio fluorido r ūgštyje ir karštoje koncentruotoje sieros r ūgštyje.  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, 3 val.)  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne daugiau kaip 1,0 % ne įskaitant laki ųjų medžiag ų (800 °C)  
Aliuminio oksidas ir (arba) silicio 
dioksidas  Bendras kiekis ne didesnis kaip 2,0 %  
Medžiaga, ištirpstanti 0,5 N HCl  Ne daugiau kaip 0,5 %, ne įskaitant aliuminio ir silicio oksid ų, tačiau, 
jei produktuose yra aliuminio oksido ir (arba) silicio dioksido, ne 
daugiau kaip 1,5 % parduodamo produkto mas ės. 
Vandenyje tirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,5 %  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg po ekstrakcijos 0,5 N HCl tirpalu.  
Stibis  Ne daugiau kaip 2 mg/kg po ekstrakcijos 0,5 N HCl tirpalu.  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg po ekstrakcijos 0,5 N HCl tirpalu.  
Švinas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg po ekstrakcijos 0,5 N HCl tirpalu.  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg po ekstrakcijos 0,5 N HCl tirpalu.  
E 172 GELEŽIES OKSIDAI IR GELEŽIES HIDROKSIDAI 
Sinonimai  Geltonasis geležies oksidas: geltonasis pigmentas CI Nr. 42 ir 43  
Raudonasis geležies oksidas: raudonasis pigmentas CI Nr. 101 ir 
102 
Juodasis geležies oksidas: juodasis pigmentas CI Nr. 11  
Apibrėžtis Geležies oksidai ir geležies hidroksidai gaminami sintetiniu b ūdu ir 
juos iš esm ės sudaro bevandeniai ir (arba) hidratuoti geležies 
oksidai. Spalv ų gama: geltonos, raudonos, rudos ir juodos spalvos. 
Maistinės kokybės geležies oksidai nuo technini ų rūšių skiriasi vis ų 
pirma palyginti mažais kiekiais kit ų metalų priemaiš ų. Tai pasie ­
kiama vykdant geležies šaltinio atrank ą bei kontrol ę ir (arba) 
gamybos procese taikomu cheminio gryninimo laipsniu.  
Spalvos indeksas Nr.  Geltonasis geležies oksidas:  77492  
Raudonasis geležies oksidas:  77491  
Juodasis geležies oksidas:  77499  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 52
 
EINECS  Geltonasis geležies oksidas:  257-098-5  
Raudonasis geležies oksidas:  215-168-2  
Juodasis geležies oksidas:  235-442-5  
Cheminis pavadinimas  Geltonasis geležies oksidas: hidratuotas geležies (III) oksidas  
Raudonasis geležies oksidas: bevandenis geležies (III) oksidas  
Juodasis geležies oksidas: geležies (II) geležies (III) oksidas  
Cheminė formulė Geltonasis geležies oksidas:  FeO(OH) · H 2 O 
Raudonasis geležies oksidas:  Fe  2 O 3 
Juodasis geležies oksidas:  FeO.Fe  2 O 3 
Molekulin ė masė 88,85:  FeO(OH)  
159,70:  Fe  2 O 3 
231,55:  FeO.Fe  2 O 3 
Analizės duomenys  Bendras geltonojo oksido geležies kiekis ne mažesnis kaip 60 %, 
raudonojo ir juodojo oksido – ne mažesnis kaip 68 % išreiškiant 
geležimi  
Apibūdinimas  Geltoni, raudoni, rudi ar juodi milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje ir organiniuose tirpikliuose. 
Tirpsta koncentruotose neorganin ėse rūgštyse.  
Grynumas  
Vandenyje tirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 1,0 %  
Po visiško ištirpinimo  Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Chromas  Ne daugiau kaip 100 mg/kg  
Varis  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Nikelis  Ne daugiau kaip 200 mg/kg  
Cinkas  Ne daugiau kaip 100 mg/kg  9 
> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > = 
> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > ;
 
E 173 ALIUMINIS 
Sinonimai  Metalo pigmentas CI  
Apibrėžtis Aliuminio pudr ą sudaro labai smulkios aliuminio dalel ės. Pudra 
gaminama esant arba nesant valgom ųjų augalini ų aliejų ir (arba) 
maisto pried ų kokybę atitinkan čių riebalų rūgščių. Joje nėra jokių 
kitų medžiag ų, išskyrus valgomuosius augalinius aliejus ir (arba) 
maisto pried ų kokybę atitinkan čias riebal ų rūgštis. ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 53
 
Spalvos indeksas Nr.  77000  
EINECS  231-072-3  
Cheminis pavadinimas  Aliuminis  
Cheminė formulė Al  
Santykinė atominė masė 26,98  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % skai čiuojant Al po aliej ų pašalinimo  
Apibūdinimas  Sidabriškai pilki milteliai arba ploni lakštai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje ir organiniuose tirpikliuose. Tirpsta praskiestame 
vandenilio chloride.  
Aliuminio bandymas  Bandymas teigiamas, jei ėminys ištirpsta praskiestame vandenilio 
chloride  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, iki pastovios mas ės) 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 174 SIDABRAS 
Sinonimai  Argentum  
Apibrėžtis 
Spalvos indeksas Nr.  77820  
EINECS  231-131-3  
Cheminis pavadinimas  Sidabras  
Cheminė formulė Ag  
Santykinė atominė masė 107,87  
Analizės duomenys  Ag kiekis ne mažesnis kaip 99,5 %  
Apibūdinimas  Sidabro spalvos milteliai arba ploni lakštai  
Identifikavimas  
Grynumas  
E 175 AUKSAS 
Sinonimai  Metalo pigmentas Nr. 3,  Aurum  
Apibrėžtis 
Spalvos indeksas Nr.  77480  
EINECS  231-165-9  
Cheminis pavadinimas  Auksas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 54
 
Cheminė formulė Au  
Santykinė atominė masė 197,0  
Analizės duomenys  Au kiekis ne mažesnis kaip 90 %  
Apibūdinimas  Aukso spalvos milteliai arba ploni lakštai  
Identifikavimas  
Grynumas  
Sidabras  Ne daugiau kaip 7 %  
Po visiško ištirpinimo  
Varis  Ne daugiau kaip 4 %  9 
> = 
> ; 
E 180 LITOLRUBINAS BK 
Sinonimai  Raudonasis pigmentas CI Nr. 57, rubino pigmentas, karminas 6B  
Apibrėžtis Litolrubin ą BK iš esm ės sudaro kalcio 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfo ­
natofenilazo)-2-naftalenkarboksilatas ir papildomi dažikliai, taip pat 
pagrindiniai nedažantys komponentai – vanduo, kalcio chloridas ir (arba) kalcio sulfatas.
 
Spalvos indeksas Nr.  15850:1  
EINECS  226-109-5  
Cheminis pavadinimas  Kalcio 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalen- 
karboksilatas  
Cheminė formulė C  18 H 12 CaN  2 O 6 S 
Molekulin ė masė 424,45  
Analizės duomenys  Bendras dažikli ų kiekis ne mažesnis kaip 90 %  
E 1% 
1cm 200, kai bangos ilgis apytikriai lygus 442 nm, tirpiklis 
dimetilformamidas  
Apibūdinimas  Raudoni milteliai  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimumas atitinka maždaug 442 nm, tirpiklis dimetilformamidas  
Grynumas  
Papildomi dažikliai  Ne daugiau kaip 0,5 %  
Organiniai junginiai, išskyrus dažiklius:  
2-amino-5-metilbenzensulfonr ūgštis, 
kalcio druska  Ne daugiau kaip 0,2 %  
3-hidroksi-2-naftalenkarboksir ūgštis, 
kalcio druska  Ne daugiau kaip 0,4 %  
Nesulfoninti pirminiai aromatiniai aminai  Ne daugiau kaip 0,01 % (išreiškiant anilinu)  
Eteriu ekstrahuojama medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 % ekstrahuojant iš tirpalo, kurio pH 7  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 55
 
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gali būti naudojami šio dažiklio aliuminio dažalai.  
E 200 SORBO R ŪGŠTIS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  203-768-7  
Cheminis pavadinimas  Sorbo r ūgštis, trans, trans–2,4–heksadieno r ūgštis 
Cheminė formulė C  6 H 8 O 2 
Molekulin ė masė 112,12  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 99 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Bespalv ės adatėlės arba balti lengvai bir ūs, silpno b ūdingo kvapo 
milteliai, nekei čiantys spalvos po 90 min. kaitinimo 105 °C 
temperatūroje 
Identifikavimas  
Lydimosi intervalas  133–135 °C po 4 val. vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš 
sieros rūgšties  
Spektrometrija  Tirpalas 2-propanolyje (1:4 000 000) rodo maksimali ą sugertį esant 
bangos ilgiui 254 ± 2 nm  
Dvigubųjų ryšių bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Šiek tiek tirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 0,5 % (Karlo Fišerio metodas)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Aldehidai  Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant formaldehidu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 202 KALIO SORBATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  246-376-1  
Cheminis pavadinimas  Kalio sorbatas, kalio (E,E)-2,4-heksadienoatas, kalio trans, trans-2,4- 
heksadieno r ūgšties druska  
Cheminė formulė C  6 H 7 O 2 K 
Molekulin ė masė 150,22  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 56
 
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 99 % sausoje medžiagoje  
Apibūdinimas  Balti kristaliniai milteliai, nekei čiantys spalvos po 90 min. kaitinimo 
105 °C temperat ūroje 
Identifikavimas  
Sorbo rūgšties lydymosi intervalas  Sorbo r ūgšties, gautos par ūgštinant, nerekristalintos, lydymosi inter ­
valas yra 133–135 °C po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš 
sieros rūgšties  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Dvigubųjų ryšių bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 1,0 % (105 °C, 3 val.)  
Rūgštingumas ar šarmingumas  Apytikriai ne daugiau kaip 1,0 % (išreiškiant sorbo r ūgštimi arba 
K 2 CO 3 ) 
Aldehidai  Ne daugiau kaip 0,1 % (skai čiuojant formaldehidu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 203 KALCIO SORBATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  231-321-6  
Cheminis pavadinimas  Kalcio sorbatas, kalcio trans, trans-2,4-heksadieno r ūgšties druska  
Cheminė formulė C  12 H 14 O 4 Ca 
Molekulin ė masė 262,32  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 98 % sausoje medžiagoje  
Apibūdinimas  Smulk ūs balti kristaliniai milteliai, nekei čiantys spalvos po 90 min. 
kaitinimo 105 °C temperat ūroje 
Identifikavimas  
Sorbo rūgšties lydymosi intervalas  Sorbo r ūgšties, gautos par ūgštinant, nerekristalintos, lydymosi inter ­
valas yra 133–135 °C po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš 
sieros rūgšties  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Dvigubųjų ryšių bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 2,0 %, po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš 
sieros rūgšties  
Aldehidai  Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant formaldehidu)  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 57
 
E 210 BENZENKARBOKSIR ŪGŠTIS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  200-618-2  
Cheminis pavadinimas  Benzenkarboksir ūgštis, fenilkarboksir ūgštis 
Cheminė formulė C  7 H 6 O 2 
Molekulin ė masė 122,12  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 99,5 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Lydimosi intervalas  121,5–123,5 °C  
Sublimacijos bandymas  Bandymas teigiamas  
Benzoatų bandymas  Bandymas teigiamas  
pH Apie 4 (tirpalas vandenyje)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,5 % po 3 val. džiovinimo virš sieros r ūgšties  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,05 %  
Chlorinti organiniai junginiai  Ne daugiau kaip 0,07 %, išreiškiant chloridu, atitinkan čiu 0,3 % 
monochlorbenzenkarboksir ūgšties  
Lengvai oksiduojamos medžiagos  Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros r ūgšties, kaitinama iki virimo 
ir lašinama 0,1 N KMnO  4 iki rožinės spalvos, nepranykstan čios 30 
sekundžių. Karštame tirpale ištirpinama 1 g ėminio, pasverto mg 
tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO  4 iki rožinės spalvos, nepranyks ­
tančios 15 sekundži ų. Turėtų būti sunaudojama ne daugiau kaip 
0,5 ml  
Lengvai anglinamos medžiagos  Šalto tirpalo, susidedan čio iš 0,5 g benzenkarboksir ūgšties ir 5 ml 
94,5–95,5 % sieros r ūgšties, spalva negali b ūti ryškesn ė už standar ­
tinio tirpalo, susidedan čio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC (  1 ), 0,3 ml 
geležies chlorido TSC (  2 ), 0,1 ml vario sulfato TSC (  3 ) ir 4,4 ml 
vandens  
Policiklin ės rūgštys  Benzenkarboksir ūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio par ūgštinimo 
metu pirm ųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo 
benzenkarboksir ūgšties lydymosi intervalo  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
_____________ 
( 1 ) Kobalto chloridas TSC: apytikriai 65 g kobalto chlorido CoCl  2 ·6H 2 O ištirpinama pakankamame kiekyje 25 ml vandenilio chlorido ir 
975 ml vandens mišinio ir praskiedžiama iki 1 l t ūrio. Tiksliai 5 ml šio tirpalo įpilama į apvaliadugn ę kolbą, į kurią įpilta 250 ml 
jodo tirpalo, įpilama 5 ml 3 % vandenilio peroksido ir 15 ml 20 % natrio hidroksido tirpalo. Virinama 10 min, atšaldoma, įberiama 
2 g kalio jodido ir 20 ml 25 % sieros r ūgšties. Nuos ėdoms visiškai ištirpus, išsiskyr ęs laisvas jodas titruojamas 0,1 N natrio 
tiosulfato tirpalu, indikatoriumi naudojant krakmolo TS. 1 ml 0,1 N natrio tiosulfato atitinka 23,80 mg CoCl  2 ·6H 2 O. Galutinis 
tirpalo tūris koreguojamas įpilant reikiam ą kiekį vandenilio chlorido r ūgšties/vandens mišinio – taip gaunamas 59,5 mg CoCl  2 ·6H 2 O 
/ml koncentracijos tirpalas. 
( 2 ) Geležies chloridas TSC: apytikriai 55 g geležies chlorido ištirpinama pakankamame kiekyje 25 ml vandenilio chlorido r ūgšties ir 
975 ml vandens mišinio ir praskiedžiama iki 1 l t ūrio. Šio tirpalo 10 ml įpilama į apvaliadugn ę kolbą, į kurią įpilta 250 ml jodo 
tirpalo, įpilama 15 ml vandens ir įberiama 3 g kalio jodido; leidžiama mišiniui nusistov ėti 15 minu čių. Praskiedus su 100 ml 
vandens, išsiskyr ęs laisvas jodas titruojamas 0,1 N natrio tiosulfatu, indikatoriumi naudojant krakmolo TS. 1 ml 0,1 N natrio 
tiosulfato atitinka 27,03 mg FeCl  3 ·6H 2 O. Galutinis tirpalo t ūris koreguojamas įpilant reikiam ą kiekį vandenilio chlorido r ūgšties/ 
vandens mišinio – taip gaunamas 45,0 mg FeCl  3 ·6H 2 O /ml koncentracijos tirpalas. 
( 3 ) Vario sulfatas TSC: apytikriai 65 g vario sulfato CuSO  4 ·5H 2 O ištirpinama pakankamame kiekyje 25 ml vandenilio chlorido r ūgšties 
ir 975 ml vandens mišinio ir praskiedžiama iki 1 l t ūrio. Šio tirpalo 10 ml įpilama į apvaliadugn ę kolbą, į kurią įpilta 250 ml jodo 
tirpalo, įpilama 40 ml vandens, 4 ml acto r ūgšties ir įberiama 3 g kalio jodido. Išsiskyr ęs laisvas jodas titruojamas 0,1 N natrio 
tiosulfato tirpalu, indikatoriumi naudojant krakmolo TS (*). 1 ml 0,1 N natrio tiosulfato tirpalo atitinka 24,97 mg CuSO  4 ·5H 2 O. 
Galutinis tirpalo t ūris koreguojamas įpilant reikiam ą kiekį vandenilio chlorido r ūgšties/vandens mišinio – taip gaunamas 62,4 mg 
CuSO  4 ·5H 2 O /ml koncentracijos tirpalas. 
(*) Krakmolo TS: 0,5 g tirpaus bulvi ų ar kukur ūzų krakmolo milteli ų sumaišoma su 5 ml vandens. Į susidariusi ą pastą, nuolat maišant, 
įpilama vandens iki 100 ml bendrojo t ūrio. Kelias minutes virinama, atšaldoma ir filtruojama. Krakmolas naudojamas šviežiai 
pagamintas.  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 58
 
E 211 NATRIO BENZOATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  208-534-8  
Cheminis pavadinimas  Natrio benzenkarboksilatas, benzenkarboksir ūgšties natrio druska, 
fenilkarboksir ūgšties natrio druska  
Cheminė formulė C  7 H 5 O 2 Na 
Molekulin ė masė 144,11  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % C  7 H 5 O 2 Na po 4 val. džiovinimo 105 °C 
temperatūroje 
Apibūdinimas  Balti beveik bekvapiai kristaliniai milteliai ar granul ės 
Identifikavimas  
Tirpumas  Lengvai tirpsta vandenyje, sunkiai tirpsta etanolyje  
Benzenkarboksir ūgšties lydymosi 
intervalas  Benzenkarboksir ūgšties, išskirtos par ūgštinant, nerekristalintos, lydy ­
mosi intervalas yra 121,5–123,5 °C po džiovinimo eksikatoriuje virš 
sieros rūgšties  
Benzoatų bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 1,5 % (105 °C, 4 val.)  
Lengvai oksiduojamos medžiagos  Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros r ūgšties, kaitinama iki virimo 
ir lašinama 0,1 N KMnO  4 iki rožinės spalvos, nepranykstan čios 30 
sekundžių. Karštame tirpale ištirpinama 1 g ėminio, pasverto mg 
tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO  4 iki rožinės spalvos, nepranyks ­
tančios 15 sekundži ų. Turėtų būti sunaudojama ne daugiau kaip 
0,5 ml  
Policiklin ės rūgštys  Natrio benzoato (neutralizuoto) tirpalo frakcinio par ūgštinimo metu 
pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzenkar ­
boksirūgšties lydymosi intervalo  
Chlorinti organiniai junginiai  Ne daugiau kaip 0,06 %, išreiškiant chloridu, atitinkan čiu 0,25 % 
monochlorbenzenkarboksir ūgšties  
Rūgštingumas ar šarmingumas  Vienam gramui natrio benzoato neutralizuoti (indikatorius fenolfta ­
leinas) sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl
 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 212 KALIO BENZOATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  209-481-3  
Cheminis pavadinimas  Kalio benzenkarboksilatas, kalio benzenkarboksir ūgšties druska, 
kalio fenilkarboksir ūgšties druska  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 59
 
Cheminė formulė C  7 H 5 KO  2 ·3H 2 O 
Molekulin ė masė 214,27  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 99 % C  7 H 5 KO  2 po džiovinimo iki pastovios 
masės 105 °C temperat ūroje 
Apibūdinimas  Balti kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Benzenkarboksir ūgšties lydymosi 
intervalas  Benzenkarboksir ūgšties, gautos par ūgštinant, nerekristalintos, lydy ­
mosi intervalas yra 121,5–123,5 °C po vakuuminio džiovinimo 
eksikatoriuje virš sieros r ūgšties  
Benzoatų bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis ne daugiau kaip 26,5 % (105 °C, 4 val.)  
Chlorinti organiniai junginiai  Ne daugiau kaip 0,06 %, išreiškiant chloridu, atitinkan čiu 0,25 % 
monochlorbenzenkarboksir ūgšties  
Lengvai oksiduojamos medžiagos  Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros r ūgšties, kaitinama iki virimo 
ir lašinama 0,1 N KMnO  4 iki rožinės spalvos, nepranykstan čios 30 
sekundžių. Karštame tirpale ištirpinama 1 g ėminio, pasverto mg 
tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO  4 iki rožinės spalvos, nepranyks ­
tančios 15 sekundži ų. Turėtų būti sunaudojama ne daugiau kaip 
0,5 ml  
Lengvai anglinamos medžiagos  Šalto tirpalo, susidedan čio iš 0,5 g benzenkarboksir ūgšties ir 5 ml 
94,5–95,5 % sieros r ūgšties, spalva negali b ūti ryškesn ė už standar ­
tinio tirpalo, susidedan čio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml 
geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens  
Policiklin ės rūgštys  Benzenkarboksir ūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio par ūgštinimo 
metu pirm ųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo 
benzenkarboksir ūgšties lydymosi intervalo  
Rūgštingumas ar šarmingumas  Natrio benzoato 1 g neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) sunau ­
dojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 213 KALCIO BENZOATAS 
Sinonimai  Monokalcio benzoatas  
Apibrėžtis 
EINECS  218-235-4  
Cheminis pavadinimas  Kalcio benzoatas, kalcio dibenzoatas  
Cheminė formulė Bevandenis:  C  14 H 10 O 4 Ca 
Monohidratas:  C  14 H 10 O 4 Ca·H 2 O 
Trihidratas:  C  14 H 10 O 4 Ca·3H 2 O ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 60
 
Molekulin ė masė Bevandenis:  282,31  
Monohidratas:  300,32  
Trihidratas:  336,36  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 99 % po džiovinimo 105 °C temperat ūroje 
Apibūdinimas  Balti ar bespalviai kristalai, arba balti milteliai  
Identifikavimas  
Benzenkarboksir ūgšties lydymosi 
intervalas  Benzenkarboksir ūgšties, gautos par ūgštinant, nerekristalintos, lydy ­
mosi intervalas yra 121,5–123,5 °C po vakuuminio džiovinimo 
eksikatoriuje virš sieros r ūgšties  
Benzoatų bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 17,5 % (105 °C, iki pastovios mas ės) 
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,3 %  
Chlorinti organiniai junginiai  Ne daugiau kaip 0,06 %, išreiškiant chloridu, atitinkan čiu 0,25 % 
monochlorbenzenkarboksir ūgšties  
Lengvai oksiduojamos medžiagos  Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros r ūgšties, kaitinama iki 
virimo ir lašinama 0,1 N KMnO  4 iki rožinės spalvos, nepranyks ­
tančios 30 sekundži ų. Karštame tirpale ištirpinama 1 g ėminio, 
pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO  4 iki rožinės 
spalvos, nepranykstan čios 15 sekundži ų. Turėtų būti sunaudojama 
ne daugiau kaip 0,5 ml  
Lengvai anglinamos medžiagos  Šalto tirpalo, susidedan čio iš 0,5 g benzenkarboksir ūgšties ir 5 ml 
94,5–95,5 % sieros r ūgšties, spalva negali b ūti ryškesn ė už standar ­
tinio tirpalo, susidedan čio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml 
geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens  
Policiklin ės rūgštys  Benzenkarboksir ūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio par ūgštinimo 
metu pirm ųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo 
benzenkarboksir ūgšties lydymosi intervalo  
Rūgštingumas ar šarmingumas  Kalcio benzoato 1 g neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) 
sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 214 ETILO p-HIDROKSIBENZOATAS 
Sinonimai  Etilparabenas, etilo  p-oksibenzoatas  
Apibrėžtis 
EINECS  204-399-4  
Cheminis pavadinimas  Etilo  p-hidroksibenzoatas, Etilo  p-hidroksibenzenkarboksir ūgšties 
esteris  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 61
 
Cheminė formulė C  9 H 10 O 3 
Molekulin ė masė 166,8  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 99,5 % po 2 val. džiovinimo 80 °C 
temperatūroje 
Apibūdinimas  Beveik bekvapiai maži bespalviai kristalai arba balti kristaliniai 
milteliai  
Identifikavimas  
Lydimosi intervalas  115–118 °C  
p-hydroksibenzoato bandymas  p -hidroksibenzenkarboksir ūgšties, gautos par ūgštinant, nerekrista ­
lintos, lydymosi intervalas yra 213–217 °C po vakuuminio džiovi ­
nimo eksikatoriuje virš sieros r ūgšties  
Alkoholio bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,5 % (80 °C, 2 val.)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,05 %  
p–hidroksibenzenkarboksir ūgštis ir sali ­
cilo rūgštis Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant  
p–hidroksibenzenkarboksir ūgštimi  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 215 NATRIO ETILO p–HIDROKSIBENZOATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  252-487-6  
Cheminis pavadinimas  Natrio etil- p-hidroksibenzoatas,  p-hidroksibenzenkarboksir ūgšties 
etilo esterio natrio junginys  
Cheminė formulė C  9 H 9 O 3 Na 
Molekulin ė masė 188,8  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 83 %  p-hidroksibenzenkarboksir ūgšties etilo esterio 
skaičiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti, kristaliniai higroskopiniai milteliai  
Identifikavimas  
Lydimosi intervalas  115–118 °C po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros 
rūgšties  
p-hydroksibenzoato bandymas  p -hidroksibenzenkarboksir ūgšties, gautos iš ėminio, lydymosi inter ­
valas yra 213–217 °C  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 9,9–10,3 (0,1 % vandeninio tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 5 % po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš 
sieros rūgšties  
Sulfatiniai pelenai  37–39 %  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 62
 
p-hidroksibenzenkarboksir ūgštis ir sali ­
cilo rūgštis Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant  p-idroksibenzenkarboksir ūgštimi  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 218 METILO p-HIDROKSIBENZOATAS 
Sinonimai  Metilparabenas, metilo  p-oksibenzoatas  
Apibrėžtis 
EINECS  243-171-5  
Cheminis pavadinimas  metilo  p-hidroksibenzoatas,  p-hidroksibenzenkarboksir ūgšties metilo 
esteris  
Cheminė formulė C  8 H 8 O 3 
Molekulin ė masė 152,15  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 80 °C 
temperatūroje 
Apibūdinimas  Beveik bekvapiai, maži bespalviai kristalai, arba balti kristaliniai 
milteliai  
Identifikavimas  
Lydimosi intervalas  125–128 °C  
p-hydroksibenzoato bandymas  p -hidroksibenzenkarboksir ūgšties, gautos iš ėminio, lydymosi inter ­
valas yra 213–217 °C po 2 val. džiovinimo 80 °C temperat ūroje 
Grynumas  
Nuodžiūvis ne daugiau kaip 0,5 % (80 °C, 2 val.)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,05 %  
p-hidroksibenzenkarboksir ūgštis ir sali ­
cilo rūgštis Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant  p -hidro­
ksibenzenkarboksir ūgštimi  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 219 NATRIO METILO p–HIDROKSIBENZOATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Natrio metilo  p–hidroksibenzoatas,  p-hidroksibenzenkarboksir ūgšties 
metilo esterio natrio junginys  
Cheminė formulė C  8 H 7 O 3 Na 
Molekulin ė masė 174,15  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 99,5 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti higroskopiniai milteliai  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 63
 
Identifikavimas  
Lydymosi intervalas  Balt ų miltelių, susidariusi ų vandenilio chlorido r ūgštimi rūgštinant 
metilo  p-hidroksibenzoato natrio junginio vandenin į 10 % (m/V) 
tirpalą (indikatoriumi naudojant lakmuso popier ėlį), juos perplovus 
vandeniu ir 2 val. džiovinus 80 °C temperat ūroje, lydymosi inter ­
valas yra 125–128 °C  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 9,7–10,3 (0,1 % vandeninio (be anglies dioksido) tirpalo)  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 5 % (Karlo Fišerio metodas)  
Sulfatiniai pelenai  40–44,5 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
p-hidroksibenzenkarboksir ūgštis ir sali ­
cilo rūgštis Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant  p -hidro­
ksibenzenkarboksir ūgštimi  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 220 SIEROS DIOKSIDAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  231-195-2  
Cheminis pavadinimas  Sieros dioksidas, sulfito r ūgšties anhidridas  
Cheminė formulė SO  2 
Molekulin ė masė 64,07  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 99 %  
Apibūdinimas  Bespalv ės, nedegios, stipraus aštraus dusinan čio kvapo dujos  
Identifikavimas  
Sulfitinių medžiag ų bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 0,05 % (Karlo Fišerio metodas)  
Nelakios liekanos  Ne daugiau kaip 0,01 %  
Sieros trioksidas  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Selenas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Kitos dujos, kuri ų normaliai neturi b ūti 
ore Nėra pėdsakų 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 64
 
E 221 NATRIO SULFITAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  231-821-4  
Cheminis pavadinimas  Natrio sulfitas (bevandenis arba heptahidratas)  
Cheminė formulė Bevandenis:  Na  2 SO 3 
Heptahidratas:  Na  2 SO 3 7H 2 O 
Molekulin ė masė Bevandenis:  126,04  
Heptahidratas:  252,16  
Analizės duomenys  Bevandenis:  Ne mažiau kaip 95 % 
Na 2 SO 3 ir ne mažiau kaip 
48 % SO  2 
Heptahidratas:  Ne mažiau kaip 48 % 
Na 2 SO 3 ir ne mažiau kaip 
24 % SO  2 
Apibūdinimas  Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai  
Identifikavimas  
Sulfitų bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 8,5–11,5 (bevandenis – 10 % tirpalo; heptahidratas – 20 % tirpalo)  
Grynumas  
Tiosulfatas  Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO  2 kiekiu  
Geležis  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO  2 kiekiu  
Selenas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg, išreiškiant SO  2 kiekiu  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
▼M3 
E 222 NATRIO HIDROSULFITAS  
▼B 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  231-921-4  
Cheminis pavadinimas  Natrio bisulfitas, natrio hidrosulfitas  
Cheminė formulė NaHSO  3 vandeniniame tirpale  
Molekulin ė masė 104,06  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 32 % (m/m) NaHSO  3 
Apibūdinimas  Skaidrus, bespalvis iki geltonos spalvos tirpalas  
Identifikavimas  
Sulfitų bandymas  Bandymas teigiamas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 65
 
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 2,5– 5,5 (10 % vandeninio tirpalo)  
Grynumas  
▼M3 
Geležis  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO  2 kiekiu  
▼B 
Selenas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg, išreiškiant SO  2 kiekiu  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 223 NATRIO METABISULFITAS 
Sinonimai  Pirosulfitas, natrio pirosulfitas  
Apibrėžtis 
EINECS  231-673-0  
Cheminis pavadinimas  Natrio disulfitas, natrio pentaoksodisulfatas  
Cheminė formulė Na  2 S 2 O 5 
Molekulin ė masė 190,11  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95 % Na  2 S 2 O 5 ir ne mažiau kaip 64 % SO  2 
Apibūdinimas  Balti kristalai arba kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Sulfitų bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 4,0–5,5 (10 % vandeninio tirpalo)  
Grynumas  
Tiosulfatas  Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO  2 kiekiu  
Geležis  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO  2 kiekiu  
Selenas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg, išreiškiant SO  2 kiekiu  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 224 KALIO METABISULFITAS 
Sinonimai  Kalio pirosulfitas  
Apibrėžtis 
EINECS  240-795-3  
Cheminis pavadinimas  Kalio disulfitas, kalio pentaoksodisulfatas  
Cheminė formulė K  2 S 2 O 5 
Molekulin ė masė 222,33  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 66
 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 90 % K  2 S 2 O 5 ir ne mažiau kaip 51,8 % SO  2 ; 
liekana susideda daugiausiai iš kalio sulfato  
Apibūdinimas  Bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Sulfitų bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Tiosulfatas  Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO  2 kiekiu  
Geležis  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO  2 kiekiu  
Selenas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg, išreiškiant SO  2 kiekiu  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 226 KALCIO SULFITAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  218-235-4  
Cheminis pavadinimas  Kalcio sulfitas  
Cheminė formulė CaSO  3 ·2H 2 O 
Molekulin ė masė 156,17  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95 % CaSO  3 ·2H 2 O ir ne mažiau kaip 39 % SO  2 
Apibūdinimas  Balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Sulfitų bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Geležis  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO  2 kiekiu  
Selenas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg, išreiškiant SO  2 kiekiu  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
▼M8 
E 227 KALCIO VANDENILIO SULFITAS  
▼B 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  237-423-7  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 67
 
Cheminis pavadinimas  Kalcio bisulfitas, kalcio hidrosulfitas  
Cheminė formulė Ca(HSO  3 ) 2 
Molekulin ė masė 202,22  
Analizės duomenys  6–8 % (m/V) sieros dioksido ir 2,5–3,5 % (m/V) kalcio dioksido, 
atitinkančio 10–14 % (m/V) kalcio bisulfito [Ca(HSO  3 ) 2 ] 
Apibūdinimas  Skaidrus žalsvai geltonas vandeninis tirpalas, turintis ryšk ų sieros 
dioksido kvap ą 
Identifikavimas  
Sulfitų bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Geležis  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO  2 kiekiu  
Selenas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg, išreiškiant SO  2 kiekiu  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
▼M8 
E 228 KALIO VANDENILIO SULFITAS  
▼B 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  231-870-1  
Cheminis pavadinimas  Kalio bisulfitas, kalio hidrosulfitas  
Cheminė formulė KHSO  3 vandeniniame tirpale  
Molekulin ė masė 120,17  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 280 g KHSO  3 viename litre (arba 150 g SO  2 
viename litre)  
Apibūdinimas  Skaidrus bespalvis vandeninis tirpalas  
Identifikavimas  
Sulfitų bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Geležis  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO  2 kiekiu  
Selenas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg, išreiškiant SO  2 kiekiu  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 68
 
E 234 NIZINAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Nizinas susideda iš tampriai susijungusi ų polipeptid ų, susidariusi ų 
veikiant  Lactococcus lactis  subsp.  lactis  padermes  
EINECS  215-807-5  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė C  143 H 230 N 42 O 37 S 7 
Molekulin ė masė 3 354,12  
Analizės duomenys  Nizino koncentrate yra ne mažiau kaip 900 vienet ų/mg (lieso pieno 
druskų mišinyje) ir ne mažiau kaip 50 % natrio chlorido kiekio  
Apibūdinimas  Balti milteliai  
Identifikavimas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 3 % (102–103 °C, iki pastovios mas ės) 
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 235 NATAMICINAS 
Sinonimai  Pimaricinas  
Apibrėžtis Natamicinas yra polien ų makrolid ų grupės fungicidas, susidarantis 
veikiant  Streptomyces natalensis  ir kitų susijusių rūšių padermes  
EINECS  231-683-5  
Cheminis pavadinimas  22-(3-amino-3,6-dideoksi- β-D-manopiranosiloksi)-1,3,26-trihidroksi- 
12-metil-10-okso-6,11,28-trioksatriciklo[22.3.1.05,7]oktakosa- 
8,14,16,18,20-penten-25-karboksir ūgšties stereoizomeras.  
Cheminė formulė C  33 H 47 O 13 N 
Molekulin ė masė 665,74  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 95 % sausoje medžiagoje  
Apibūdinimas  Nuo baltos iki baltai kremin ės spalvos kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Spalvinės reakcijos  Įbėrus kelis natamicino kristalus (ant mažos plokštel ės) į lašą: 
koncentruotos vandenilio chlorido r ūgšties, atsiranda m ėlyna 
spalva, 
koncentruotos fosforo r ūgšties, atsiranda žalia spalva, kuri po 
kelių minučių pasikeičia į blyškiai raudon ą 
Spektrometrija  0,0005 % (m/V) tirpalo 1 % metanoliniame acto r ūgšties tirpale 
maksimali sugertis yra apie 290 nm, 303 nm ir 318 nm, nuokrypis 
– apie 280 nm ir minimali sugertis – apie 250 nm, 295,5 nm ir 311 nm
 ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 69
 
pH 5,5–7,5 (1 % m/V tirpalas iš anksto neutralizuotame 20 dali ų dime­
tilformamido ir 80 dali ų vandens mišinyje)  
Savitasis sukimas  [ α] D 20 nuo + 250° iki + 295° (1 % m/V tirpalas ledin ėje acto 
rūgštyje 20 °C temperat ūroje, apskai čiuojant sausoje medžiagoje)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 8 % (džiovinant iki pastovios mas ės virš P  2 O 5 
vakuume 60 °C temperat ūroje)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,5 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Bendras gyvybing ų organizm ų skaičius Ne daugiau kaip 100 kolonij ų viename grame  
E 239 HEKSAMETILENO TETRAAMINAS 
Sinonimai  Heksaminas, metenaminas  
Apibrėžtis 
EINECS  202-905-8  
Cheminis pavadinimas  1,3,5,7-tetraazatriciklo [3.3.1.1  3,7 ]-dekanas, heksametilentetraaminas  
Cheminė formulė C  6 H 12 N 4 
Molekulin ė masė 140,19  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 99 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Bespalviai arba balti kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Formaldehido bandymas  Bandymas teigiamas  
Amonio bandymas  Bandymas teigiamas  
Sublimacijos taškas  Apytikriai 260 °C  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,5 % džiovinant vakuume 2 val. virš P  2 O 5 105 °C 
temperatūroje 
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,05 %  
Sulfatai  Ne daugiau kaip 0,005 %, išreiškiant SO  4 
Chloridai  Ne daugiau kaip 0,005 %, išreiškiant Cl  
Amonio druskos  Nenustatoma  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 70
 
E 242 DIMETILO DIKARBONATAS 
Sinonimai  DMDC; dimetilo pirokarbonatas  
Apibrėžtis 
EINECS  224-859-8  
Cheminis pavadinimas  Dimetilo dikarbonatas, pirokarbonato r ūgšties dimetilo esteris  
Cheminė formulė C  4 H 6 O 5 
Molekulin ė masė 134,09  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,8 %  
Apibūdinimas  Bespalvis skystis, skylantis vandeniniame tirpale, ėdantis od ą, akis, 
toksinis įkvepiant ir nuryjant  
Identifikavimas  
Suirimas  Praskiedus – teigiamas CO  2 ir metanolio bandymas  
Lydymosi temperat ūra 17 °C  
Virimo taškas  172 °C vykstant skilimui  
Tankis 20 °C  Apytikriai 1,25 g/cm  3 
Infraraudonosios sugerties spektras  Maksimumas: 1 156 ir 1 832 cm  –1 
Grynumas  
Dimetilo karbonatas  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Chloras (bendrasis)  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
▼M12  
E 243 ETILO LAUROILARGINATAS 
Sinonimai  Lauro arginato etilo esteris; lauramido arginino etilo esteris; etil- Να- 
lauroil-L-arginato ·HCl; LAE;  
Apibrėžtis Etilo lauroilarginatas sintetinamas esterinant arginin ą su etanoliu, po 
to esteriui reaguojant su lauroilo chloridu. Gautas etilo lauroilargi ­
natas regeneruojamas į hidrochlorido drusk ą, kuri filtruojama ir 
džiovinama.  
ELINCS  434–630–6  
Cheminis pavadinimas  Etil- Να-dodekanoil-L-arginato ·HCl 
Cheminė formulė C20H41N4O3Cl  
Santykinė molekulin ė masė 421,02  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 85 % ir ne daugiau kaip 95 %  
Apibūdinimas  Balti milteliai  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 71
 
Identifikavimas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje, etanolyje, propileno glikolyje ir glicerolyje  
Grynumas  
Να-lauroil-L-argininas  Ne daugiau kaip 3 %  
Lauro rūgštis Ne daugiau kaip 5 %  
Etilo lauratas  Ne daugiau kaip 3 %  
L-arginino ·HCl Ne daugiau kaip 1 %  
Etilo arginato ·2HCl  Ne daugiau kaip 1 %  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
▼B 
E 249 KALIO NITRITAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  231-832-4  
Cheminis pavadinimas  Kalio nitritas  
Cheminė formulė KNO  2 
Molekulin ė masė 85,11  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95 % skai čiuojant bevandenei medžiagai (  1 ) 
Apibūdinimas  Baltos arba silpnai gelsvos tirpios granul ės 
Identifikavimas  
Nitrito bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 6,0–9,0 (5 % tirpalo)  
_____________  
( 1 ) Gali būti parduodamas tik mišinyje su druska arba su druskos pakaitalais.  ▼M12  2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 72
 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 3 % po 4 val. džiovinimo virš silikagelio  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 250 NATRIO NITRITAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  231-555-9  
Cheminis pavadinimas  Natrio nitritas  
Cheminė formulė NaNO  2 
Molekulin ė masė 69,00  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 97 % skai čiuojant bevandenei medžiagai (  1 ) 
Apibūdinimas  Balti kristaliniai milteliai arba gelsvi gumul ėliai 
Identifikavimas  
Nitrito bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,25 % po 4 val. džiovinimo virš silikagelio  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 251 NATRIO NITRATAS  
i) KIETAS NATRIO NITRATAS  
Sinonimai  Čilės salietra, kubinis ar natrio nitratas  
Apibrėžtis 
EINECS  231-554-3  
Cheminis pavadinimas  Natrio nitratas  
Cheminė formulė NaNO  3 
Molekulin ė masė 85,00  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 99 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti kristaliniai, šiek tiek higroskopiniai milteliai  
_____________  
( 1 ) Gali būti parduodamas tik mišinyje su druska arba su druskos pakaitalais.  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 73
 
Identifikavimas  
Nitrato bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 5,5–8,3 (5 % tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 2 % (105 °C, 4 val.)  
Nitritai  Ne daugiau kaip 30 mg/kg, išreiškiant NaNO  2 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
ii) SKYSTAS NATRIO NITRATAS  
Sinonimai  
Apibrėžtis Skystas natrio nitratas yra vandeninis natrio nitrato tirpalas, kuris 
susidaro vykstant cheminei reakcijai tarp stechiometrini ų natrio 
hidroksido ir azoto r ūgšties kieki ų (kristalizacija po šios reakcijos 
nevyksta). Standartini ų formų, paruoštų iš šias specifikacijas atitin ­
kančio skysto natrio nitrato, sud ėtyje gali b ūti perteklinis azoto r ūgš­
ties kiekis, jei tai yra aiškiai nurodoma arba paženklinama etiket ėse. 
EINECS  231-554-3  
Cheminis pavadinimas  Natrio nitratas  
Cheminė formulė NaNO  3 
Molekulin ė masė 85,00  
Analizės duomenys  NaNO  3 kiekis 33,5–40,0 %  
Apibūdinimas  Skaidr ūs, bespalviai milteliai  
Identifikavimas  
Nitratų bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 1,5–3,5  
Grynumas  
Laisvoji azoto r ūgštis Ne daugiau kaip 0,01 %  
Nitritai  Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant NaNO  2 
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 0,3 mg/kg  
Ši specifikacija taikoma 35 % vandeniniam tirpalui.  
E 252 KALIO NITRATAS 
Sinonimai  Čilės salietra, kubinis ar natrio nitratas  
Apibrėžtis 
EINECS  231-818-8  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 74
 
Cheminis pavadinimas  Kalio nitratas  
Cheminė formulė KNO  3 
Molekulin ė masė 101,11  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 99 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti kristaliniai milteliai arba permatomi prizm ės formos kristalai, 
šaldančio, sūraus, aštraus skonio  
Identifikavimas  
Nitratų bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 4,5–8,5 (5 % tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 1 % (105 °C, 4 val.)  
Nitritai  Ne daugiau kaip 20 mg/kg, išreiškiant KNO  2 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 260 ACTO R ŪGŠTIS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  200-580-7  
Cheminis pavadinimas  Acto r ūgštis, etano r ūgštis 
Cheminė formulė C  2 H 4 O 2 
Molekulin ė masė 60,05  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,8 %  
Apibūdinimas  Skaidrus, bespalvis, aštraus savito kvapo skystis  
Identifikavimas  
Virimo taškas  118 °C 760 mm sl ėgyje (Hg)  
Savitasis sunkis  Apie 1,049  
Acetato bandymas  Vienas iš trij ų tirpalų rodo teigiam ą testą acetatui  
Stingimo taškas  Ne žemesnis kaip 14,5 °C  
Grynumas  
Nelakios liekanos  Ne daugiau kaip 100 mg/kg  
Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdži ų 
rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos 
medžiagos  Ne daugiau kaip 1 000 mg/kg, išreiškiant skruzdži ų rūgštimi  
Lengvai oksiduojamos medžiagos  2 ml ėminio inde su stikliniu kamš čiu praskiedžiama 10 ml vandens, 
įpilama 0,1 ml 0,1 N kalio permanganato. Rožin ė spalva per 30 min. 
neturi pavirsti ruda  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 75
 
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
▼M2 
E 261 (i) KALIO ACETATAS  
▼B 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  204-822-2  
Cheminis pavadinimas  Kalio acetatas  
Cheminė formulė C  2 H 3 O 2 K 
Molekulin ė masė 98,14  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 99 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Bespalviai, tirp ūs kristalai, arba balti kristaliniai, bekvapiai, arba 
silpno acto kvapo milteliai  
Identifikavimas  
pH 7,5–9,0 (5 % vandeninio tirpalo)  
Acetato bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 8 % (150 °C, 2 val.)  
Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdži ų 
rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos 
medžiagos  Ne daugiau kaip 1 000 mg/kg, išreiškiant skruzdži ų rūgštimi  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
▼M2 
E 261 (ii) KALIO DIACETATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Kalio diacetatas yra kalio acetato ir acto r ūgšties molekulinis 
junginys  
Einecs  224–217–7  
Cheminis pavadinimas  Kalio vandenilio diacetatas  
Cheminė formulė C  4 H 7 KO  4 ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 76
 
Molekulin ė masė 158,2  
Analizės duomenys  Laisvos acto r ūgšties kiekis 36 %–38 % ir natrio acetato kiekis 
61 %–64 %.  
Apibūdinimas  Balti kristalai  
Identifikavimas  
pH 4,5–5 (10 % vandeninio tirpalo)  
Acetato bandymas  Bandymas išlaikytas  
Kalio bandymas  Bandymas išlaikytas  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 1 % (Karlo Fišerio metodas)  
Skruzdžių rūgštis, formiatai ir kitos oksi ­
duojamos medžiagos  Ne daugiau kaip 1 000 mg/kg, išreiškiant skruzdži ų rūgštimi  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
▼B 
E 262 (i) NATRIO ACETATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  204-823-8  
Cheminis pavadinimas  Natrio acetatas  
Cheminė formulė C  2 H 3 NaO  2 ·nH 2 O (n = 0 arba 3)  
Molekulin ė masė Bevandenis:  82,03  
Trihidratas:  136,08  
Analizės duomenys  Bevandenio ir trihidrato kiekis ne mažesnis kaip 98,5 % skai čiuo­
jant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Bevandenis:  Balti, bekvapiai, gr ūdėti higrosko ­
piniai milteliai  
Trihidratas:  Bespalviai, permatomi kristalai ar 
grūdėti kristaliniai milteliai, bekva ­
piai arba silpno acto kvapo. Sausame šiltame ore kristalai d ūlėja
 ▼M2 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 77
 
Identifikavimas  
pH 8,0–9,5 (1 % vandeninio tirpalo)  
Acetato bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Bevandenis:  Ne daugiau kaip 2 % (120 °C, 
4 val.)  
Trihidratas:  36 %–42 % (120 °C, 4 val.)  
Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdži ų 
rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos 
medžiagos  Ne daugiau kaip 1 000 mg/kg, išreiškiant skruzdži ų rūgštimi  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 262 (ii) NATRIO DIACETATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Natrio diacetatas yra natrio acetato ir acto r ūgšties molekulinis 
junginys  
EINECS  204-814-9  
Cheminis pavadinimas  Natrio vandenilio diacetatas  
Cheminė formulė C  4 H 7 NaO  4 ·nH 2 O (n = 0 arba 3)  
Molekulin ė masė 142,09 (bevandenis)  
Analizės duomenys  Laisvos acto r ūgšties kiekis: 39–41 % ir natrio acetato kiekis: 
58–60 %  
Apibūdinimas  Balta higroskopin ė kristalinė kieta acto kvapo medžiaga  
Identifikavimas  
pH 4,5–5,0 (10 % vandeninio tirpalo)  
Acetato bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)  
Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdži ų 
rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos 
medžiagos  Ne daugiau kaip 1 000 mg/kg, išreiškiant skruzdži ų rūgštimi  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 263 KALCIO ACETATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  200-540-9  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 78
 
Cheminis pavadinimas  Kalcio acetatas  
Cheminė formulė Bevandenis:  C  4 H 6 O 4 Ca 
Monohidratas:  C  4 H 6 O 4 Ca·H 2 O 
Molekulin ė masė Bevandenis:  158,17  
Monohidratas:  176,18  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 98 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Bevandenis kalcio acetatas yra balta higroskopin ė biri silpnai 
kartaus skonio kristalin ė kieta medžiaga. Gali b ūti jaučiamas silpnas 
acto rūgšties kvapas. Monohidratas gali b ūti adatėlių, grūdelių arba 
miltelių formos  
Identifikavimas  
pH 6,0–9,0 (10 % vandeninio tirpalo)  
Acetato bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 11 % po džiovinimo iki pastovios mas ės 155 °C 
temperatūroje (monohidratui)  
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,3 %  
Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdži ų 
rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos 
medžiagos  Ne daugiau kaip 1 000 mg/kg, išreiškiant skruzdži ų rūgštimi  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 270 PIENO R ŪGŠTIS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Susideda iš pieno r ūgšties C  3 H 6 O 3 ir pieno r ūgšties laktato 
(C 6 H 10 O 5 ). Ji gaunama sacharid ų pienarūgšties fermentacijos arba 
sintetiniu b ūdu. 
Pieno rūgštis yra higroskopin ė, virinant ji kondensuojasi sudarydama 
pieno rūgšties laktat ą, ir pastarasis, skiedžiant ir kaitinant, hidroli ­
zuojasi iki pieno r ūgšties.  
EINECS  200-018-0  
Cheminis pavadinimas  Pieno r ūgštis, 2-hidroksipropionin ė rūgštis, 1-hidroksietano-1- 
karboksir ūgštis 
Cheminė formulė C  3 H 6 O 3 
Molekulin ė masė 90,08  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 76 %  
Apibūdinimas  Bespalvis arba gelsvas, beveik bekvapis, gali b ūti sirupo konsisten ­
cijos arba kietas  
Identifikavimas  
Laktato bandymas  Bandymas teigiamas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 79
 
Grynumas  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Chloridas  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Sulfatas  Ne daugiau kaip 0,25 %  
Geležis  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Pastaba.  Ši specifikacija taikoma 80 % vandeniniam tirpalui; silpnesniems 
vandeniniams tirpalams apskai čiuojamos reikšm ės, atitinkan čios juose pieno 
rūgšties kiek į 
E 280 PROPIONO R ŪGŠTIS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  201-176-3  
Cheminis pavadinimas  Propiono r ūgštis, propano r ūgštis 
Cheminė formulė C  3 H 6 O 2 
Molekulin ė masė 74,08  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,5 %  
Apibūdinimas  Bespalvis arba šiek tiek gelsvas aliejingas silpno aitraus kvapo 
skystis  
Identifikavimas  
Lydymosi temperat ūra - 22 °C  
Distiliacijos intervalas  138,5–142,5 °C  
Grynumas  
Nelakios liekanos  Ne daugiau kaip 0,01 % po džiovinimo iki pastovios mas ės 140 °C 
temperatūroje 
Aldehidai  Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant formaldehidu  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 281 NATRIO PROPIONATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  205-290-4  
Cheminis pavadinimas  Natrio propionatas, natrio propanoatas  
Cheminė formulė C  3 H 5 O 2 Na 
Molekulin ė masė 96,06  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 105 °C 
temperatūroje ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 80
 
Apibūdinimas  Balti kristaliniai higroskopiniai arba smulk ūs balti milteliai  
Identifikavimas  
Propionato bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 7,5–10,5 (10 % vandeninio tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 4 % (105 °C, 2 val.)  
Vandenyje netirpios medžiagos  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Geležis  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 282 KALCIO PROPIONATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  223-795-8  
Cheminis pavadinimas  Kalcio propionatas  
Cheminė formulė C  6 H 10 O 4 Ca 
Molekulin ė masė 186,22  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 105 °C temperat ūroje 
Apibūdinimas  Balti kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Propionato bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 6,0–9,0 (10 % vandeninio tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 4 % (105 °C, 2 val.)  
Vandenyje netirpios medžiagos  Ne daugiau kaip 0,3 %  
Geležis  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
▼M16  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 20 mg/kg  
▼B 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 283 KALIO PROPIONATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  206-323-5  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 81
 
Cheminis pavadinimas  Kalio propionatas, kalio propanoatas  
Cheminė formulė C  3 H 5 KO  2 
Molekulin ė masė 112,17  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 105 °C 
temperatūroje 
Apibūdinimas  Balti kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Propionato bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 4 % (105 °C, 2 val.)  
Vandenyje netirpios medžiagos  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Geležis  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 284 BORO R ŪGŠTIS 
Sinonimai  Boro r ūgštis, ortoboro r ūgštis, borofaksas  
Apibrėžtis 
EINECS  233-139-2  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė H  3 BO 3 
Molekulin ė masė 61,84  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,5 %  
Apibūdinimas  Bespalviai bekvapiai skaidr ūs kristalai, baltos granul ės ar milteliai, 
tiek riebūs liečiant, gamtoje aptinkami kaip mineralas sasolinas  
Identifikavimas  
Lydymosi temperat ūra Apytikriai 171 °C  
Degimo bandymas  Dega ryškia žalia liepsna  
pH 3,8–4,8 (3,3 % vandeninio tirpalo)  
Grynumas  
Peroksidai  Įpylus KJ tirpalo, neatsiranda jokios spalvos  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 82
 
E 285 NATRIO TETRABORATAS (BORAKSAS) 
Sinonimai  Natrio boratas  
Apibrėžtis 
EINECS  215-540-4  
Cheminis pavadinimas  Natrio tetraboratas, natrio diboratas, natrio piroboratas, bevandenis 
tetraboratas  
Cheminė formulė Na  2 B 4 O 7 
Na 2 B 4 O 7 ·10H  2 O 
Molekulin ė masė 201,27  
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Milteliai arba į stiklą panašios plokštel ės, kurios tampa neperma ­
tomos susilietusios su oru; šiek tiek tirpios vandenyje  
Identifikavimas  
Lydimosi intervalas  171–175 °C medžiagai skylant  
Grynumas  
Peroksidai  Įpylus KJ tirpalo, neatsiranda jokios spalvos  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 290 ANGLIES DIOKSIDAS 
Sinonimai  Angliar ūgštė, sausasis ledas (kietoji forma), anglies anhidridas  
Apibrėžtis 
EINECS  204-696-9  
Cheminis pavadinimas  Anglies dioksidas  
Cheminė formulė CO  2 
Molekulin ė masė 44,01  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % V/V duj ų fazėje 
Apibūdinimas  Normaliomis aplinkos s ąlygomis bespalv ės nežymiai aštraus kvapo 
dujos. Prekinis anglies dioksidas siun čiamas ir laikomas skystos 
formos padidinto sl ėgio balionuose, didel ėse saugyklose arba susl ėg­
tuose kietuose sausojo ledo blokuose. Saus ųjų (sausojo ledo) form ų 
sudėtyje paprastai yra rišan čiųjų medžiag ų, kaip propilenglikolis ar 
alyva.  
Identifikavimas  
Nuosėdų susidarymas  Leidžiant ėminio srov ę per bario hidroksido tirpal ą, susidaro baltos 
nuosėdos, putojan čios tirpinant praskiestoje acto r ūgštyje  
Grynumas  
Rūgštingumas  Įleidus 915 ml duj ų burbuliuk ų į 50 ml šviežiai virinto vandens, jo 
rūgštingumas (pagal metiloranž ą) neturi b ūti didesnis kaip 50 ml 
šviežiai virinto vandens, į kurį įpilta 1 ml (0,01 N) vandenilio chlo ­
rido rūgšties  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 83
 
Redukuojan čiosios medžiagos, vandenilio 
fosfidas ir sulfidas  Įleidus 915 ml duj ų burbuliuk ų į 25 ml amoniakinio sidabro nitrato 
tirpalo, į kurį įpilta 3 ml amonio, tirpalas neturi susidrumsti arba 
patamsėti 
Anglies monoksidas  Ne daugiau kaip 10 μl/l 
Alyvos kiekis  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
E 296 OBUOLI Ų RŪGŠTIS 
Sinonimai  Maleino r ūgštis 
Apibrėžtis 
EINECS  230-022-8, 210-514-9, 202-601-5  
Cheminis pavadinimas  Hidroksibutano dir ūgštis, hidroksigintaro r ūgštis 
Cheminė formulė C  4 H 6 O 5 
Molekulin ė masė 134,09  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,0 %  
Apibūdinimas  Balti arba beveik balti kristaliniai milteliai arba granul ės 
Identifikavimas  
Lydimosi intervalas  127–132 °C  
Malato bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Fumaro r ūgštis Ne daugiau kaip 1,0 %  
Maleino r ūgštis Ne daugiau kaip 0,05 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 297 FUMARO R ŪGŠTIS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  203-743-0  
Cheminis pavadinimas  Transbuteno dir ūgštis, trans-1,2-etileno dikarboksir ūgštis 
Cheminė formulė C  4 H 4 O 4 
Molekulin ė masė 116,07  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti kristaliniai milteliai arba granul ės 
Identifikavimas  
Lydimosi intervalas  286–302 °C (uždaras indas, greitas kaitinimas)  
Dvigubųjų ryšių bandymas  Bandymas teigiamas  
1,2-dikarboksir ūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 3,0–3,2 (0,05 % tirpalo pH esant 25 °C temperat ūrai) ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 84
 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,5 % (120 °C, 4 val.)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Maleino r ūgštis Ne daugiau kaip 0,1 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 300 ASKORBO R ŪGŠTIS, L-ASKORBO R ŪGŠTIS 
Sinonimai  L–ksilo–askorbo r ūgštis, L(+)-askorbo r ūgštis 
Apibrėžtis 
EINECS  200-066-2  
Cheminis pavadinimas  L-askorbo r ūgštis, askorbo r ūgštis, 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4- 
laktonas, 3-keto-L-gulofuranolaktonas  
Cheminė formulė C  6 H 8 O 6 
Molekulin ė masė 176,13  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % C  6 H 8 O 6 po 24 val. džiovinimo vakuuminiame 
eksikatoriuje virš sieros r ūgšties  
Apibūdinimas  Nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos bekvapiai kristaliniai 
milteliai  
Lydimosi intervalas  189–193 °C medžiagai skylant  
Identifikavimas  
Askorbo r ūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 2,4–2,8 (2 % vandeninio tirpalo)  
Savitasis sukimas  [ α] D 20 nuo +20,5° iki +21,5° (10 % m/V vandeninio tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,4 % (po 24 val. vakuuminio džiovinimo virš 
sieros rūgšties)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 301 NATRIO ASKORBATAS 
Sinonimai  Natrio L-askorbatas, L-askorbo r ūgšties mononatrio druska  
Apibrėžtis 
EINECS  205-126-1  
Cheminis pavadinimas  Natrio askorbatas, natrio L-askorbatas, 2,3-didehidro-L-treo-heksono- 
1,4-laktono natrio enoliatas, 3-keto-L-gulofurano-laktono natrio enoliatas
 
Cheminė formulė C  6 H 7 O 6 Na ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 85
 
Molekulin ė masė 198,11  
Analizės duomenys  Natrio askorbate po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje 
virš sieros r ūgšties yra ne mažiau kaip 99 % C  6 H 7 O 6 Na 
Apibūdinimas  Balti ar beveik balti bekvapiai kristaliniai šviesoje tams ėjantys 
milteliai  
Identifikavimas  
Askorbato bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 6,5–8,0 (10 % vandeninio tirpalo)  
Savitasis sukimas  [ α] D 20 nuo 103° iki 106° (10 % m/V vandeninio tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,25 % (po 24 val. vakuuminio džiovinimo virš 
sieros rūgšties)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 302 KALCIO ASKORBATAS 
Sinonimai  Kalcio askorbato dihidratas  
Apibrėžtis 
EINECS  227-261-5  
Cheminis pavadinimas  Kalcio askorbato dihidratas, 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4- 
laktono kalcio druskos dihidratas  
Cheminė formulė C  12 H 14 O 12 Ca·2H 2 O 
Molekulin ė masė 426,35  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98 % mas ėje be laki ųjų medžiag ų 
Apibūdinimas  Balti – silpnai pilkai gelsvi bekvapiai kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Askorbato bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 6,0–7,5 (10 % vandeninio tirpalo)  
Savitasis sukimas  [ α] D 20 nuo 95° iki 97° (5 % m/V vandeninio tirpalo)  
Grynumas  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Lakiosios medžiagos  Ne daugiau kaip 0,3 % po 24 val. džiovinimo eksikatoriuje virš 
sieros rūgšties arba fosforo pentoksido kambario temperat ūroje 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 86
 
E 304 (i) ASKORBILPALMITATAS 
Sinonimai  L-askorbilpalmitatas  
Apibrėžtis 
EINECS  205-305-4  
Cheminis pavadinimas  Askorbilpalmitatas, L-askorbilpalmitatas, 2,3-didehidro-L-treo- 
heksono-1,4-laktono-6-palmitatas, 6-palmitoil-3-keto-L- 
gulofuranolaktonas  
Cheminė formulė C  22 H 38 O 7 
Molekulin ė masė 414,55  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98 % sausoje medžiagoje  
Apibūdinimas  Balti arba gelsvai balti citrinos kvapo milteliai  
Identifikavimas  
Lydimosi intervalas  107–117 °C  
Savitasis sukimas  [ α] D 20 nuo + 21° iki + 24° (5 % m/V tirpalas metanolyje)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 2,0 % (po 1 val. džiovinimo vakuumin ėje krosne ­
lėje 56–60 °C temperat ūroje)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 304 (ii) ASKORBILSTEARATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  246-944-9  
Cheminis pavadinimas  Askorbilstearatas, L-askorbo stearatas, 2,3-didehidro-L-treo-heksono- 
1,4-laktono-6-stearatas, 6-stearoil-3-keto-L-gulofuranolaktonas  
Cheminė formulė C  24 H 42 O 7 
Molekulin ė masė 442,6  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98 %  
Apibūdinimas  Balti arba gelsvai balti citrinos kvapo milteliai  
Identifikavimas  
Lydymosi temperat ūra Apie 116 °C  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 2,0 % (po 1 val. džiovinimo vakuumin ėje krosne ­
lėje 56–60 °C temperat ūroje)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 87
 
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 306 TOKOFEROLI Ų KONCENTRUOTAS EKSTRAKTAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Produktas gaunamas vakuumin ės garų distiliacijos b ūdu iš valgo ­
mųjų augalinių riebalinių produktų, kuriuose yra koncentruot ų toko­
ferolių ir tokotrienoli ų. 
Jame yra ši ų tokoferoli ų: d-α-, d-β-, d-γ- ir d-δ- tokoferoliai  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 430,71 (d- α-tokoferolis)  
Analizės duomenys  Bendrasis tokoferoli ų kiekis ne mažesnis kaip 34 %  
Apibūdinimas  Nuo rusvai raudonos iki raudonos spalvos, skaidr ūs klampūs švel­
naus savito kvapo ir skonio aliejai. Gali b ūti pastebimas nežymus į 
vašką panaši ų mikrokristalinio pavidalo sudedam ųjų dalių 
išsiskyrimas  
Identifikavimas  
Tinkamu duj ų-skysčių chromatografijos 
metodu  
Savitasis sukimas  [ α] D 20 ne mažesnis kaip + 20°  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje. Tirpsta etanolyje. Susimaišantis eteryje  
Grynumas  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 307 ALFA TOKOFEROLIS 
Sinonimai  dl- α-tokoferolis, vis ų racematų α-tokoferolis  
Apibrėžtis 
EINECS  233-466-0  
Cheminis pavadinimas  DL-5,7,8–trimetiltokolis, DL-2,5,7,8-tetrametil-2-(4',8',12'-trimetiltri ­
decil)-6-chromanolis  
Cheminė formulė C  29 H 50 O 2 
Molekulin ė masė 430,71  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 96 %  
Apibūdinimas  Nuo šiek tiek geltonos iki gintaro spalvos, beveik bekvapis skaidrus 
klampus aliejus, kuris oksiduojasi ir tams ėja veikiant orui ar šviesai.  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje, laisvai tirpsta etanolyje, susimaišantis eteryje  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 88
 
Spektrofotometrija  Absoliu čiame etanolyje maksimali sugertis yra apie 292 nm  
Savitasis sukimas  [ α] D 25 0° ± 0,05° (1 su 10 santykiu tirpalas chloroforme)  
Grynumas  
Lūžio rodiklis  [n]  D 20 1,503–1,507  
Savitoji sugertis etanolyje  E  1% 
1cm (292 nm) 71–76 
(0,01 g 200 ml absoliutaus etanolio)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
E 308 GAMA TOKOFEROLIS 
Sinonimai  dl- γ-tokoferolis  
Apibrėžtis 
EINECS  231-523-4  
Cheminis pavadinimas  2,7,8-trimetil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-chromanolis  
Cheminė formulė C  28 H 48 O 2 
Molekulin ė masė 416,69  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 97 %  
Apibūdinimas  Skaidrus klampus šviesiai geltonas aliejus, kuris oksiduojasi ir 
tamsėja ore ar šviesoje  
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimali sugertis absoliu čiame etanolyje yra apie 298 nm ir 
257 nm  
Grynumas  
Savitoji sugertis etanolyje  E  1% 
1cm (298 nm) yra 91–97  
E 1% 
1cm (257 nm) yra 5,0–8,0  
Lūžio rodiklis  [n]  D 20 1,503–1,507  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 309 DELTA TOKOFEROLIS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  204-299-0  
Cheminis pavadinimas  2,8-dimetil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-chromanolis  
Cheminė formulė C  27 H 46 O 2 
Molekulin ė masė 402,7  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 97 %  
Apibūdinimas  Skaidrus, klampus, šviesiai gelsvas ar oranžinis aliejus, kuris oksi ­
duojasi ir tams ėja ore ar šviesoje  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 89
 
Identifikavimas  
Spektrometrija  Maksimali sugertis absoliu čiame etanolyje yra apie 298 nm ir 
257 nm  
Grynumas  
Savitoji sugertis etanolyje  E  1% 
1cm (298 nm) yra 89–95  
E 1% 
1cm (257 nm) yra 3,0–6,0  
Lūžio rodiklis  [n]  D 20 1,500–1,504  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 310 PROPILO GALATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  204-498-2  
Cheminis pavadinimas  Propilgalatas, galo r ūgšties propilo esteris, 3,4,5–trihidroksibenzen ­
karboksir ūgšties n–propilo esteris  
Cheminė formulė C  10 H 12 O 5 
Molekulin ė masė 212,20  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Nuo baltos iki kremin ės spalvos kristalin ė bekvapė kieta medžiaga  
Identifikavimas  
Tirpumas  Šiek tiek tirpsta vandenyje, lengvai tirpsta etanolyje, eteryje ir 2- 
propanolyje  
Lydimosi intervalas  146–150 °C po 4 val. džiovinimo 110 °C temperat ūroje 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,5 % (110 °C, 4 val.)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Laisvosios r ūgštys  Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo r ūgštimi)  
Chloruoti organiniai junginiai  Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl)  
Savitoji sugertis etanolyje  E  1% 
1cm (275 nm) ne mažiau kaip 485 ir ne daugiau kaip 520  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 311 OKTILO GALATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  213-853-0  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 90
 
Cheminis pavadinimas  Oktilgalatas, galo r ūgšties oktilo esteris, 3,4,5-trihidroksibenzenkar ­
boksirūgšties n–oktilo esteris  
Cheminė formulė C  15 H 22 O 5 
Molekulin ė masė 282,34  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98 % po 6 val. džiovinimo 90 °C temperat ūroje 
Apibūdinimas  Nuo baltos iki kremin ės baltos spalvos bekvap ė kieta medžiaga  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje, lengvai tirpsta etanolyje, eteryje ir 2- 
propanolyje  
Lydimosi intervalas  99–102 °C po 6 val. džiovinimo 90 °C temperat ūroje 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,5 % (90 °C, 6 val.)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,05 %  
Laisvosios r ūgštys  Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo r ūgštimi)  
Chloruoti organiniai junginiai  Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl)  
Savitoji sugertis etanolyje  E  1% 
1cm (275 nm) ne mažiau kaip 375 ir ne daugiau kaip 390  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 312 DODECILO GALATAS 
Sinonimai  Laurilo galatas  
Apibrėžtis 
EINECS  214-620-6  
Cheminis pavadinimas  Dodecilo galatas, 3,4,5-trihidroksibenzenkarboksir ūgšties n-dodecilo 
(arba laurilo) esteris, galo r ūgšties dodecilo esteris  
Cheminė formulė C  19 H 30 O 5 
Molekulin ė masė 338,45  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98 % po 6 val. džiovinimo 90 °C temperat ūroje 
Apibūdinimas  Nuo baltos iki kremin ė baltos spalvos bekvap ė kieta medžiaga  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje, lengvai tirpsta etanolyje ir eteryje  
Lydimosi intervalas  95–98 °C po 6 val. džiovinimo 90 °C temperat ūroje 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,5 % (90 °C, 6 val.)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,05 %  
Laisvosios r ūgštys  Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo r ūgštimi)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 91
 
Chloruoti organiniai junginiai  Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl)  
Savitoji sugertis etanolyje  E  1% 
1cm (275 nm) ne mažiau kaip 300 ir ne daugiau kaip 325  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 315 ERITORBO R ŪGŠTIS 
Sinonimai  Izoaskorbo r ūgštis, D-araboaskorbo r ūgštis 
Apibrėžtis 
EINECS  201-928-0  
Cheminis pavadinimas  D-eritro-heksa-2-enoin ės rūgšties γ-laktonas, izoaskorbo r ūgštis, D- 
izoaskorbo r ūgštis 
Cheminė formulė C  6 H 8 O 6 
Molekulin ė masė 176,13  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Nuo baltos iki šiek tiek geltonos spalvos kristalin ė kieta šviesoje 
tamsėjanti medžiaga  
Identifikavimas  
Lydimosi intervalas  Apie 164–172 °C (suskyla)  
Askorbo r ūgšties bandymas (spalvin ė 
reakcija)  Bandymas teigiamas  
Savitasis sukimas  [ α] D 25 10 % (m/V) vandeninis tirpalas nuo – 16,5° iki – 18,0°  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,4 %, džiovinant po sumažintu silikogelio sl ėgiu 3 
valandas  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,3 %  
Oksalatas  Į 1 g/10 ml vandenin į tirpalą įlašinami 2 lašai ledin ės acto rūgšties ir 
5 ml 10 % kalcio acetato tirpalo. Tirpalas tur ėtų likti skaidrus  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
E 316 NATRIO ERITORBATAS 
Sinonimai  Natrio izoaskorbatas  
Apibrėžtis 
EINECS  228-973-9  
Cheminis pavadinimas  Natrio izoaskorbatas, natrio D-izoaskorbo r ūgštis, 2,3-didehidro-D- 
eritro-heksono-1,4-laktono natrio druska, 3-keto-D-gulofurano- laktono natrio enoliato monohidratas
 
Cheminė formulė C  6 H 7 O 6 Na·H 2 O 
Molekulin ė masė 216,13  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98 % monohidrato po 24 val. džiovinimo vakuumi ­
niame eksikatoriuje virš sieros r ūgšties  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 92
 
Apibūdinimas  Balta kristalin ė kieta medžiaga  
Identifikavimas  
Tirpumas  Lengvai tirpsta vandenyje, labai mažai tirpsta etanolyje  
Askorbo r ūgšties bandymas (spalvin ė 
reakcija)  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 5,5–8,0 (10 % vandeninio tirpalo)  
Savitasis sukimas  [ α] D 25 10 % (m/V) vandeninio tirpalo: nuo + 95° iki + 98°  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,25 % po 24 val. vakuuminio džiovinimo virš 
sieros rūgšties  
Oksalatas  Į 1 g/10 ml vandenin į tirpalą įlašinami 2 lašai ledin ės acto rūgšties ir 
5 ml 10 % kalcio acetato tirpalo. Tirpalas tur ėtų likti skaidrus  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 319 TRETINIS BUTILHIDROCHINONAS (TBHQ) 
Sinonimai  TBHQ  
Apibrėžtis 
EINECS  217-752-2  
Cheminis pavadinimas  Tret-butil-1,4-benzendiolas 2-(1,1-dimetiletil)-1,4-benzendiolas  
Cheminė formulė C  10 H 14 O 2 
Molekulin ė masė 166,22  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % C  10 H 14 O 2 
Apibūdinimas  Specifinio kvapo balta kristalin ė kieta medžiaga  
Identifikavimas  
Tirpumas  Praktiškai netirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje.  
Lydymosi temperat ūra Ne mažiau kaip 126,5 °C  
Fenoliai  Apie 5 mg ėminio ištirpinama 10 ml metanolio ir pridedama 10,5 ml 
dimetilamino tirpalo (santykiu 1 su 4). Atsiranda nuo raudonos iki 
rožinės spalva  
Grynumas  
Tretinis-butil-p-benzochinonas  Ne daugiau kaip 0,2 %  
2,5-di-tretinis-butil hidrochinonas  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Hidroksichinonas  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Toluenas  Ne daugiau kaip 25 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 93
 
E 320 BUTILINTAS HIDROKSIANIZOLAS (BHA) 
Sinonimai  BHA  
Apibrėžtis 
EINECS  246-563-8  
Cheminis pavadinimas  3-tret-butil-4-hidroksianizolas, 2-tret-butil-4-hidroksianizolo ir 3-tret- 
butil-4-hidroksianizolo mišinys  
Cheminė formulė C  11 H 16 O 2 
Molekulin ė masė 180,25  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98,5 % C  11 H 16 O 2 ir ne mažiau kaip 85 % 3-tret- 
butil-4-hidroksianizolo izomer ų 
Apibūdinimas  Balti arba gelsvi dribsniai arba vaškin ė kieta lengvo aromatinio 
kvapo medžiaga  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje, gerai tirpsta etanolyje  
Lydimosi intervalas  48–63 °C  
Spalvinė reakcija  Fenolio grup ės bandymas teigiamas  
Grynumas  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,05 % po sudeginimo 800 ± 25 °C temperat ūroje 
Fenolio priemaišos  Ne daugiau kaip 0,5 %  
Spektrometrija  E  1% 
1cm (290 nm) ne mažiau kaip 190 ir ne daugiau kaip 210  
E 1% 
1cm (228 nm) ne mažiau kaip 326 ir ne daugiau kaip 345  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 321 BUTILINTAS HIDROKSITOLUENAS (BHT) 
Sinonimai  BHT  
Apibrėžtis 
EINECS  204-881-4  
Cheminis pavadinimas  2,6-ditret-butil- p-krezolis, 4-metil-2,6-ditret-butilfenolis  
Cheminė formulė C  15 H 24 O 
Molekulin ė masė 220,36  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 %  
Apibūdinimas  Balta kristalin ė arba dribsni ų pavidalo bekvap ė ar savito silpno 
aromatinio kvapo kieta medžiaga  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje ir 2-propanolyje. 
Gerai tirpsta etanolyje  
Lydymosi temperat ūra 70 °C  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 94
 
Maksimali sugertis  2 cm sluoksnio 1:100 000 koncentracijos bevandeniame etanolyje 
tirpalas rodo maksimali ą sugertį 230–320 nm intervale tik esant 
278 nm bangos ilgiui  
Grynumas  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,005 %  
Fenolio priemaišos  Ne daugiau kaip 0,5 %  
Savitoji sugertis etanolyje  E  1% 
1cm (278 nm) ne mažiau kaip 81 ir ne daugiau kaip 88  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 322 LECITINAI 
Sinonimai  Fosfatidai, fosfolipidai  
Apibrėžtis Lecitinai yra fosfatid ų, gautų fizinių procedūrų būdu iš gyv ūninio 
arba augalinio maisto, mišinys arba frakcijos; juose taip pat yra 
hidrolizuot ų produktų, gautų naudojant nekenksmingus ir tinkamus 
fermentus. Gatavame produkte negali likti joki ų fermentų aktyvumo 
požymių. 
Lecitinas vandenin ėje terpėje, veikiant vandenilio peroksidui, 
netenka šiek tiek spalvos. Ši oksidacija neturi chemiškai pakeisti lecitino fosfatid ų.
 
EINECS  232-307-2  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Lecitinai: ne mažiau kaip 60,0 % acetone netirpi ų medžiag ų 
Hidrolizuoti lecitinai: ne mažiau kaip 56,0 % acetone netirpi ų 
medžiagų 
Apibūdinimas  Lecitinai: ruda skysta arba klampi pusiau skysta medžiaga, arba 
milteliai 
Hidrolizuoti lecitinai: nuo šviesiai rudos iki rudos spalvos klampus 
skystis arba pasta  
Identifikavimas  
Cholino bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosforo bandymas  Bandymas teigiamas  
Riebiųjų rūgščių bandymas  Bandymas teigiamas  
Hidrolizuoto lecitino bandymas  Į 800 ml stiklin ę įpilama 500 ml vandens (30–35 °C). Nuolat 
maišant, l ėtai įpilama 50 ml ėminio. Hidrolizuotas lecitinas tampa 
homogenine emulsija. Nehidrolizuotas lecitinas sudaro apie 50 g atskirą masę.
 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 2,0 % (105 °C, 1 val.)  
Toluene netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,3 %  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 95
 
Rūgšties vert ė Lecitinai: ne daugiau kaip 35 mg kalio hidroksido vienam gramui 
Hidrolizuoti lecitinai: ne daugiau kaip 45 mg kalio hidroksido 
vienam gramui  
Peroksidų skaičius Lygus arba mažesnis už 10  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 325 NATRIO LAKTATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  200-772-0  
Cheminis pavadinimas  Natrio laktatas, natrio 2-hidroksipropanoatas  
Cheminė formulė C  3 H 5 NaO  3 
Molekulin ė masė 112,06 (bevandenis)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 66 %  
Apibūdinimas  Bespalvis permatomas skystis. Bekvapis arba silpno savito kvapo  
Identifikavimas  
Laktato bandymas  Bandymas teigiamas  
▼M3 
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
▼B 
pH 6,5–7,5 (20 % vandeninio tirpalo)  
Grynumas  
Rūgštingumas  Ne daugiau kaip 0,5 % po džiovinimo išreiškiant pieno r ūgštimi  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Redukuojan čiosios medžiagos  Neredukuoja Felingo tirpalo  
Pastaba . Ši specifikacija taikoma 60 % vandeniniam tirpalui.  
E 326 KALIO LAKTATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  213-631-3  
Cheminis pavadinimas  Kalio laktatas, kalio 2-hidroksipropanoatas  
Cheminė formulė C  3 H 5 O 3 K 
Molekulin ė masė 128,17 (bevandenis)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 66 %  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 96
 
Apibūdinimas  Šiek tiek klampus, beveik bekvapis skaidrus skystis. Bekvapis arba 
silpno savito kvapo  
Identifikavimas  
Deginimas  Kalio laktato tirpalas sudeginamas iki pelen ų. Pelenai yra šarminiai 
ir įdėjus rūgšties putoja  
Spalvinė reakcija  2 ml kalio laktato tirpalo užpilama ant 5 ml katecholio tirpalo sieros 
rūgštyje (1:100). S ąlyčio riboje atsiranda ryškiai raudona spalva  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Laktato bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Rūgštingumas  1 g kalio laktato ištirpinama 20 ml vandens, įlašinama 3 lašai fenolf ­
taleino TS ir titruojama 0,1 N natrio hidroksido tirpalu. Tur ėtų būti 
sunaudojama ne daugiau kaip 0,2 ml  
Redukuojan čiosios medžiagos  Neredukuoja Felingo tirpalo  
Pastaba . Ši specifikacija taikoma 60 % vandeniniam tirpalui.  
E 327 KALCIO LAKTATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  212-406-7  
Cheminis pavadinimas  Kalcio dilaktatas, kalio dilaktato hidratas, 2-hidroksipropano r ūgšties 
kalcio druska  
Cheminė formulė (C  3 H 5 O 2 ) 2 Ca·nH 2 O (n = 0 - 5)  
Molekulin ė masė 218,22 (bevandenis)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Beveik bekvapiai, balti kristaliniai mileliai arba granul ės 
Identifikavimas  
Laktato bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje ir praktiškai netirpsta etanolyje  
pH 6,0–8,0 (5 % vandeninio tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Bevandenis: ne daugiau kaip 3,0 % (120 °C, 4 val.) 
su 1 molekule vandens: ne daugiau kaip 8,0 % (120 °C, 4 val.) 
su 3 molekul ėmis vandens: ne daugiau kaip 20,0 % (120 °C, 4 val.) 
su 4,5 molekul ėmis vandens: ne daugiau kaip 27,0 % (120 °C, 
4 val.)  
Rūgštingumas  Ne daugiau kaip 0,5 % saus ųjų medžiagų, išreiškiant pieno r ūgštimi  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 97
 
Fluoridas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Redukuojan čiosios medžiagos  Neredukuoja Felingo tirpalo  
E 330 CITRIN Ų RŪGŠTIS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Citrin ų rūgštis gaunama iš citrin ų arba ananas ų sulčių, fermentuojant 
angliavandeni ų tirpalus ar kit ą tinkamą terpę naudojant  Candida  spp. 
arba netoksikogenines  Aspergillus niger  padermes  
EINECS  201-069-1  
Cheminis pavadinimas  Citrin ų rūgštis, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksir ūgštis, β-hidro­
ksitrikarbalitin ė rūgštis 
Cheminė formulė a) C6H11KO7 (bevandenis) 
b) C6H8O7 H2O (monohidratas)  
Molekulin ė masė a) 192,13 (bevandenis) 
b) 210,15 (monohidratas)  
Analizės duomenys  Citrin ų rūgštis gali b ūti bevanden ė arba su 1 molekule vandens. 
Bevanden ėje citrinų rūgštyje yra ne mažiau kaip 99,5 % C  6 H 8 O 7 
Apibūdinimas  Citrin ų rūgštis yra balta arba bespalv ė, bekvapė kristalin ė stipriai 
rūgštaus skonio medžiaga. Monohidratas skyla sausame ore  
Identifikavimas  
Tirpumas  Labai gerai tirpsta vandenyje, gerai tirpsta etanolyje, tirpsta eteryje  
Grynumas  
Vandens kiekis  Bevanden ėje citrinų rūgštyje yra ne daugiau kaip 0,5 % vandens; 
citrinų rūgšties monohidrate – ne daugiau kaip 8,8 % vandens (Karlo 
Fišerio metodas)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,05 % po kalcinavimo 800 ± 25 °C temperat ūroje 
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Oksalatai  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, po džiovinimo išreiškiant oksalo 
rūgštimi  
Lengvai anglinamos medžiagos  1 g ėminio milteli ų 1 val. kaitinama su 10 ml 98 % (minimumas) 
sieros rūgšties 90 °C temperat ūros vandens vonioje, tamsoje. Turi 
atsirasti tik blanki ruda spalva (lyginamasis skystis K)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 98
 
E 331 (i) MONONATRIO CITRATAS 
Sinonimai  Monobazinis natrio citratas  
Apibrėžtis 
EINECS  242-734-6  
Cheminis pavadinimas  Mononatrio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksir ūgšties 
mononatrio druska  
Cheminė formulė a) C6H7O7Na (bevandenis) 
b) C6H7O7Na ·H2O (monohidratas)  
Molekulin ė masė a) 214,11 (bevandenis) 
b) 232,23 (monohidratas)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai  
Identifikavimas  
Citratų bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 3,5–3,8 (1 % vandeninio tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Bevandenis: ne daugiau kaip 1,0 % (140 °C, 0,5 val.) 
monohidratas: ne daugiau kaip 8,8 % (180 °C, 4 val.)  
Oksalatai  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo r ūgštimi po 
džiovinimo  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 331 (ii) DINATRIO CITRATAS 
Sinonimai  Dibazinis natrio citratas  
Apibrėžtis 
EINECS  205-623-3  
Cheminis pavadinimas  Dinatrio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksir ūgšties dinatrio 
druska, citrin ų rūgšties su 1,5 molekul ės vandens dinatrio druska  
Cheminė formulė C  6 H 6 O 7 Na 2 ·1,5H  2 O 
Molekulin ė masė 263,11  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai  
Identifikavimas  
Citratų bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 4,9–5,2 (1 % vandeninio tirpalo)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 99
 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 13,0 % (180 °C, 4 val.)  
Oksalatai  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo r ūgštimi po 
džiovinimo  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 331 (iii) TRINATRIO CITRATAS 
Sinonimai  Tribazinis natrio citratas  
Apibrėžtis 
EINECS  200-675-3  
Cheminis pavadinimas  Trinatrio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksir ūgšties 
trinatrio druska, citrin ų rūgšties (bevanden ės, dihidrato arba pentahi ­
drato) trinatrio druska  
Cheminė formulė Bevandenis: C  6 H 5 O 7 Na 3 
Hidratas: C  6 H 5 O 7 Na 3 ·nH 2 O (n = 2 arba 5)  
Molekulin ė masė 258,07 (bevandenis) 
294,10 (hidratas n = 2) 
348,16 (hidratas n = 5)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai  
Identifikavimas  
Citratų bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 7,5–9,0 (5 % vandeninio tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Bevandenis: ne daugiau kaip 1,0 % (180 °C, 18 val.) 
Dihidratas: 10,0–13,0 % (180 °C, 18 val.) 
Pentahidratas: ne daugiau kaip 30,3 % (180 °C, 4 val.)  
Oksalatai  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo r ūgštimi po 
džiovinimo  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 332 (i) MONOKALIO CITRATAS 
Sinonimai  Vienbazis kalio citratas  
Apibrėžtis 
EINECS  212-753-4  
Cheminis pavadinimas  Monokalio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksir ūgšties 
monokalio druska, citrin ų rūgšties monokalio bevanden ė druska  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 100
 
Cheminė formulė C  6 H 7 O 7 K 
Molekulin ė masė 230,21  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti higroskopiniai granuliuoti milteliai arba permatomi kristalai  
Identifikavimas  
Citrato bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 3,5–3,8 (1 % vandeninio tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis ne daugiau kaip 1,0 % (180 °C, 4 val.)  
Oksalatai  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo r ūgštimi po 
džiovinimo  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 332 (ii) TRIKALIO CITRATAS 
Sinonimai  Tribazis kalio citratas  
Apibrėžtis 
EINECS  212-755-5  
Cheminis pavadinimas  Trikalio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksir ūgšties trikalio 
druska, citrinos r ūgšties trikalio druskos monohidratas  
Cheminė formulė C  6 H 5 O 7 K 3 ·H 2 O 
Molekulin ė masė 324,42  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti higroskopiniai granuliuoti milteliai arba permatomi kristalai  
Identifikavimas  
Citratų bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 7,5–9,0 (5 % vandeninio tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 6,0 % (180 °C, 4 val.)  
Oksalatai  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo r ūgštimi po 
džiovinimo  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 101
 
E 333 (i) MONOKALCIO CITRATAS 
Sinonimai  Vienbazis kalcio citratas  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Monokalcio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksir ūgšties 
monokalcio druska, citrin ų rūgšties monokalcio druskos 
monohidratas  
Cheminė formulė (C  6 H 7 O 7 ) 2 Ca·H 2 O 
Molekulin ė masė 440,32  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 97,5 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Smulk ūs balti milteliai  
Identifikavimas  
Citratų bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 3,2–3,5 (1 % vandeninio tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis ne daugiau kaip 7,0 % (180 °C, 4 val.)  
Oksalatai  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo r ūgštimi po 
džiovinimo  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Aliuminis  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (tik jei dedama į maistą kūdikiams ir 
mažiems vaikams) 
Ne daugiau kaip 200 mg/kg (visais naudojimo atvejais, išskyrus 
maistą kūdikiams ir mažiems vaikams)  
Karbonatai  Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido r ūgšties, 
negali išsiskirti daugiau kaip keli atskiri burbuliukai  
E 333 (ii) DIKALCIO CITRATAS 
Sinonimai  Dvibazis kalcio citratas  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Dikalcio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksir ūgšties dikalcio 
druska, citrin ų rūgšties dikalcio druskos trihidratas  
Cheminė formulė (C  6 H 7 O 7 ) 2 Ca 2 ·3H 2 O 
Molekulin ė masė 530,42  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 97,5 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Smulk ūs balti milteliai  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 102
 
Identifikavimas  
Citratų bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 20,0 % (180 °C, 4 val.)  
Oksalatai  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo r ūgštimi po 
džiovinimo  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Aliuminis  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (tik jei dedama į maistą kūdikiams ir 
mažiems vaikams) 
Ne daugiau kaip 200 mg/kg (visais naudojimo atvejais, išskyrus 
maistą kūdikiams ir mažiems vaikams)  
Karbonatai  Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido r ūgšties, 
negali išsiskirti daugiau kaip keli atskiri burbuliukai  
E 333 (iii) TRIKALCIO CITRATAS 
Sinonimai  Tribazis kalcio citratas  
Apibrėžtis 
EINECS  212-391-7  
Cheminis pavadinimas  Trikalcio citratas, 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksir ūgšties 
trikalcio druska, citrin ų rūgšties trikalcio druskos tetrahidratas  
Cheminė formulė (C  6 H 6 O 7 ) 2 Ca 3 ·4H 2 O 
Molekulin ė masė 570,51  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 97,5 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Smulk ūs balti milteliai  
Identifikavimas  
Citratų bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 14,0 % (180 °C, 4 val.)  
Oksalatai  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo r ūgštimi po 
džiovinimo  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 103
 
Aliuminis  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (tik jei dedama į maistą kūdikiams ir 
mažiems vaikams) 
Ne daugiau kaip 200 mg/kg (visais naudojimo atvejais, išskyrus 
maistą kūdikiams ir mažiems vaikams)  
Karbonatai  Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido r ūgšties, 
negali išsiskirti daugiau kaip keli atskiri burbuliukai  
E 334 VYNO R ŪGŠTIS (L(+)-), VYNO R ŪGŠTIS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  201-766-0  
Cheminis pavadinimas  L-vyno r ūgštis, L-2,3-dihidroksibutano dir ūgštis, d–α,β–dihidroksi ­
gintaro rūgštis 
Cheminė formulė C  4 H 6 O 6 
Molekulin ė masė 150,09  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,5 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Bespalv ė arba pusiau permatoma kristalin ė kieta medžiaga, arba balti 
kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Lydimosi intervalas  168–170 °C  
Tartrato bandymas  Bandymas teigiamas  
Savitasis sukimas  [ α] D 20 nuo + 11,5° iki + 13,5° (20 % m/V vandeninio tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,5 % (virš P  2 O 5 , 3 val.)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 1 000 mg/kg po kalcinavimo 800 ± 25°C 
temperatūroje 
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Oksalatai  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo r ūgštimi po 
džiovinimo  
E 335 (i) MONONATRIO TARTRATAS 
Sinonimai  L-(+)-vyno r ūgšties mononatrio druska  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  L-2,3-dihidroksibutano dir ūgšties mononatrio druska, L-(+)-vyno 
rūgšties mononatrio druskos monohidratas  
Cheminė formulė C  4 H 5 O 6 Na·H 2 O 
Molekulin ė masė 194,05  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Permatomi bespalviai kristalai  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 104
 
Identifikavimas  
Tartrato bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 10,0 % (105 °C, 4 val.)  
Oksalatai  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo r ūgštimi po 
džiovinimo  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 335 (ii) DINATRIO TARTRATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  212-773-3  
Cheminis pavadinimas  Dinatrio L-tartratas, dinatrio (+)-tartratas, dinatrio (+)-2,3-dihidroksi ­
butano dir ūgšties druska, L-(+)-vyno r ūgšties dinatrio druskos 
dihidratas  
Cheminė formulė C  4 H 4 O 6 Na 2 ·2H 2 O 
Molekulin ė masė 230,8  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Permatomi, bespalviai kristalai  
Identifikavimas  
Tartrato bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  1 g netirpsta 3 ml vandens. Netirpsta etanolyje  
pH 7,0–7,5 (1 % vandeninio tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 17,0 % (150 °C, 4 val.)  
Oksalatai  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo r ūgštimi po 
džiovinimo  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 336 (i) MONOKALIO TARTRATAS 
Sinonimai  Vienbazis kalio tartratas  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  L-(+)-vyno r ūgšties monokalio bevanden ė druska, L-2,3-dihidroksi ­
butano dir ūgšties monokalio druska  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 105
 
Cheminė formulė C  4 H 5 O 6 K 
Molekulin ė masė 188,16  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti kristaliniai arba granuliuoti milteliai  
Identifikavimas  
Tartrato bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Lydymosi temperat ūra 230 °C  
pH 3,4 (1 % vandeninio tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 1,0 % (105 °C, 4 val.)  
Oksalatai  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo r ūgštimi po 
džiovinimo  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 336 (ii) DIKALIO TARTRATAS 
Sinonimai  Dvibazis kalio tartratas  
Apibrėžtis 
EINECS  213-067-8  
Cheminis pavadinimas  L-2,3-dihidroksibutano dir ūgšties dikalio druska, L-(+)-vyno r ūgšties 
dikalio druska su ½ vandens molekul ės 
Cheminė formulė C  4 H 4 O 6 K 2 ·½H  2 O 
Molekulin ė masė 235,2  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti kristaliniai arba granuliuoti milteliai  
Identifikavimas  
Tartrato bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 7,0–9,0 (1 % vandeninio tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 4,0 % (150 °C, 4 val.)  
Oksalatai  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo r ūgštimi po 
džiovinimo  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 106
 
E 337 KALIO NATRIO TARTRATAS 
Sinonimai  Kalio natrio L-(+)-tartratas,  Rochelle  druska, Segneto druska  
Apibrėžtis 
EINECS  206-156-8  
Cheminis pavadinimas  L-2,3-dihidroksibutano dir ūgšties kalio natrio druska, kalio natrio L- 
(+)-tartratas  
Cheminė formulė C  4 H 4 O 6 KNa·4H 2 O 
Molekulin ė masė 282,23  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Tartrato bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  1 g tirpsta 1 ml vandens, netirpsta etanolyje  
Lydimosi intervalas  70–80 °C  
pH 6,5–8,5 (1 % vandeninio tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 26,0 % ir ne mažiau kaip 21,0 % (150 °C, 3 val.)  
Oksalatai  Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo r ūgštimi po 
džiovinimo  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 338 FOSFORO R ŪGŠTIS 
Sinonimai  Ortofosforo r ūgštis, monofosforo r ūgštis 
Apibrėžtis 
EINECS  231-633-2  
Cheminis pavadinimas  Fosforo r ūgštis 
Cheminė formulė H  3 PO 4 
Molekulin ė masė 98,00  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 67,0 % ir ne daugiau kaip 85,7 %. Fosforo r ūgštis 
parduodama kaip įvairios koncentracijos vandeninis tirpalas.  
Apibūdinimas  Skaidrus bespalvis klampus skystis  
Identifikavimas  
Rūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 107
 
Grynumas  
Lakiosios r ūgštys  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (kaip acto r ūgštis)  
Chloridai  Ne daugiau kaip 200 mg/kg (išreiškiant chloro kiekiu)  
Nitratai  Ne daugiau kaip 5 mg/kg (kaip NaNO  3 ) 
Sulfatai  Ne daugiau kaip 1 500 mg/kg (kaip CaSO  4 ) 
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Pastaba . Ši specifikacija taikoma 75 % vandeniniam tirpalui.  
E 339 (i) MONONATRIO FOSFATAS 
Sinonimai  Mononatrio monofosfatas, r ūgšties mononatrio monofosfatas, mono ­
natrio ortofosfatas, vienbazis natrio fosfatas, natrio divandenilio monofosfatas
 
Apibrėžtis 
EINECS  231-449-2  
Cheminis pavadinimas  Natrio divandenilio monofosfatas  
Cheminė formulė Bevandenis: NaH  2 PO 4 
Monohidratas: NaH  2 PO 4 · H 2 O 
Dihidratas: NaH  2 PO 4 · 2H  2 O 
Molekulin ė masė Bevandenis: 119,98 
Monohidratas: 138,00 
Dihidratas: 156,01  
Analizės duomenys  Po vienos valandos džiovinimo esant 60 °C ir keturi ų valandų džio­
vinimo esant 105 °C, yra ne mažiau kaip 97 % NaH  2 PO 4 
P 2 O 5 kiekis 58,0–60,0 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti bekvapiai šiek tiek tiž ūs milteliai, kristalai arba granul ės 
Identifikavimas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje arba eteryje  
pH 4,1–5,0 (1 % tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Bevanden ės druskos nuodži ūvis ne didesnis kaip 2 %, monohidrato 
– ne didesnis kaip 15 % ir dihidrato – ne didesnis kaip 25 % (60 °C, 1 val., po to 105°C, 4 val.)
 
Vandenyje netirpios medžiagos  Ne daugiau kaip 0,2 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 108
 
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 339 (ii) DINATRIO FOSFATAS 
Sinonimai  Dinatrio monofosfatas, antrinis natrio fosfatas, dinatrio ortofosfatas  
Apibrėžtis 
EINECS  231-448-7  
Cheminis pavadinimas  Dinatrio vandenilio monofosfatas, dinatrio vandenilio ortofosfatas  
Cheminė formulė Bevandenis: Na  2 HPO  4 
Hidratas: Na  2 HPO  4 · nH  2 O (n = 2,7 arba 12)  
Molekulin ė masė 141,98 (bevandenis)  
Analizės duomenys  Po trij ų valandų džiovinimo esant 40 °C ir penki ų valandų džiovi­
nimo esant 105 °C, yra ne mažiau kaip 98 % Na  2 HPO  4 
P 2 O 5 kiekis 49–51 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Bevandenis dinatrio vandenilio fosfatas yra balti higroskopiniai 
bekvapiai milteliai. Hidratuotas druskas sudaro dihidratas: balta kris ­
talinė bekvapė kietoji medžiaga; heptahidratas: balti bekvapiai 
dūlintys kristalai arba granuliuoti milteliai; ir dodekahidratas: balti 
dūlintys bekvapiai milteliai arba kristalai  
Identifikavimas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje  
pH 8,4–9,6 (1 % tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Bevanden ės druskos nuodži ūvis ne didesnis kaip 5,0 %, dihidrato – 
ne didesnis kaip 22,0 %, heptahidrato – ne didesnis kaip 50,0 %, ir dodekahidrato – ne didesnis kaip 61,0 % (40 °C, 3 val., po to 
105 °C, 5 val.)
 
Vandenyje netirpios medžiagos  Ne daugiau kaip 0,2 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 339 (iii) TRINATRIO FOSFATAS 
Sinonimai  Natrio fosfatas, tribazis natrio fosfatas, trinatrio ortofosfatas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 109
 
Apibrėžtis Trinatrio fosfatas gaunamas iš vandenini ų tirpalų ir kristalizuojasi 
bevanden ės druskos bei kristalohidrat ų su 1/2, 1, 6, 8 arba 12 
H2O pavidalu. Dodekahidratas iš vandenini ų tirpalų visuomet kris ­
talizuojasi su natrio hidroksido pertekliumi. Jis turi ¼ NaOH 
molekulės 
EINECS  231-509-8  
Cheminis pavadinimas  Trinatrio monofosfatas, trinatrio fosfatas, trinatrio ortofosfatas  
Cheminė formulė Bevandenis: Na  3 PO 4 
Hidratas: Na  3 PO 4 nH 2 O (n = 1/2, 1, 6, 8, arba 12)  
Molekulin ė masė 163,94 (bevandenis)  
Analizės duomenys  Natrio fosfato bevanden ėje druskoje ir hidratuose, išskyrus dodeka ­
hidratą, yra ne mažiau kaip 97 % Na  3 PO 4 , skaičiuojant pagal saus ąją 
medžiagą. Natrio fosfato dodekahidrate yra ne mažiau kaip 92,0 % 
Na 3 PO 4 , skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiek į. 
P 2 O 5 kiekis 40,5–43,5 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti bekvapiai kristalai, granul ės arba kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje  
pH 11,5–12,5 (1 % tirpalo)  
Grynumas  
Masės sumažėjimas kaitinant  Po dviej ų valandų džiovinimo esant 120 °C ir 30 minu čių kaitinimo 
esant maždaug 800 °C, mas ė sumažėja taip: bevandenis – ne daugiau 
kaip 2 %, monohidratas – ne daugiau kaip 11 %, dodekahidratas – 45,0–58,0 %
 
Vandenyje netirpios medžiagos  Ne daugiau kaip 0,2 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 340 (i) MONOKALIO FOSFATAS 
Sinonimai  Vienbazis kalio fosfatas, monokalio monofosfatas, monokalio 
ortofosfatas  
Apibrėžtis 
EINECS  231-913-4  
Cheminis pavadinimas  Kalio divandenilio fosfatas, monokalio divandenilio ortofosfatas, 
monokalio divandenilio monofosfatas  
Cheminė formulė KH  2 PO 4 
Molekulin ė masė 136,09  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 110
 
Analizės duomenys  Kiekis po keturi ų valandų džiovinimo esant 105 °C ne mažesnis kaip 
98 % 
P 2 O 5 kiekis 51,0–53,0 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Bekvapiai bespalviai kristalai arba balti gr ūdėti ar kristaliniai 
milteliai  
Identifikavimas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje  
pH 4,2–4,8 (1 % tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 2,0 % (105 °C, 4 val.)  
Vandenyje netirpios medžiagos  Ne daugiau kaip 0,2 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 340 (ii) DIKALIO FOSFATAS 
Sinonimai  Dikalio monofosfatas, antrinis kalio fosfatas; dikalio ortofosfatas, 
dvibazis kalio fosfatas  
Apibrėžtis 
EINECS  231-834-5  
Cheminis pavadinimas  Dikalio vandenilio monofosfatas, dikalio vandenilio fosfatas, dikalio 
vandenilio ortofosfatas  
Cheminė formulė K  2 HPO  4 
Molekulin ė masė 174,18  
Analizės duomenys  Kiekis po keturi ų valandų džiovinimo esant 105°C ne mažesnis kaip 
98 % 
P 2 O 5 kiekis 40,3–41,5 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Bespalviai arba balti gr ūdėti milteliai, kristalai arba mas ė; tiži higro ­
skopinė medžiaga  
Identifikavimas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje  
pH 8,7–9,4 (1 % tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 2,0 % (105 °C, 4 val.)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 111
 
Vandenyje netirpios medžiagos  Ne daugiau kaip 0,2 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 340 (iii) TRIKALIO FOSFATAS 
Sinonimai  Tribazis kalio fosfatas, trikalio ortofosfatas  
Apibrėžtis 
EINECS  231-907-1  
Cheminis pavadinimas  Trikalio monofosfatas, trikalio fosfatas, trikalio ortofosfatas  
Cheminė formulė Bevandenis: K  3 PO 4 
Hidratas: K  3 PO 4 · nH  2 O (n = 1 arba 3)  
Molekulin ė masė 212,27 (bevandenis)  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 97 %, skai čiuojant pagal iškaitintos 
medžiagos kiek į 
P 2 O 5 kiekis 30,5–34,0 %, skai čiuojant pagal iškaitintos medžiagos 
kiekį 
Apibūdinimas  Bespalviai arba balti bekvapiai higroskopiniai kristalai arba granul ės. 
Gauti hidratai yra monohidratas ir trihidratas  
Identifikavimas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje  
pH 11,5–12,3 (1 % tirpalo)  
Grynumas  
Masės sumažėjimas kaitinant  Bevandenis: ne daugiau kaip 3,0 %, hidratas: ne daugiau kaip 
23,0 %, nustatytas po vienos valandos džiovinimo esant 105 °C ir 
trisdešimties minu čių kaitinimo esant apie 800 °C ± 25 °C  
Vandenyje netirpios medžiagos  Ne daugiau kaip 0,2 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 341 (i) MONOKALCIO FOSFATAS 
Sinonimai  Vienbazis kalcio fosfatas, monokalcio ortofosfatas  
Apibrėžtis 
EINECS  231-837-1  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 112
 
Cheminis pavadinimas  Kalcio divandenilio fosfatas  
Cheminė formulė Bevandenis: Ca(H  2 PO 4 ) 2 
Monohidratas: Ca(H  2 PO 4 ) 2 · H 2 O 
Molekulin ė masė 234,05 (bevandenis) 
252,08 (monohidratas)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95 % skai čiuojant sausai medžiagai 
P 2 O 5 kiekis 55,5–61,1 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Gr ūdėti milteliai arba balti tiž ūs kristalai arba granul ės 
Identifikavimas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
CaO kiekis  23,0–27,5 % (bevandenis) 
19,0–24,8 % (monohidratas)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Bevandenis: ne daugiau kaip 14 % (105 °C, 4 val.) 
Monohidratas: ne daugiau kaip 17,5 % (105 °C, 4 val.)  
Masės sumažėjimas kaitinant  Bevandenis: ne daugiau kaip 17,5 %, po trisdešimties minu čių iškai­
tinimo esant 800 °C ± 25 °C 
Monohidratas: ne daugiau kaip 25,0 %, nustatytas po vienos 
valandos džiovinimo esant 105 °C ir trisdešimties minu čių kaitinimo 
esant 800 °C ± 25 °C  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Aliuminis  Ne daugiau kaip 70 mg/kg (tik jei dedama į maistą kūdikiams ir 
mažiems vaikams) 
Ne daugiau kaip 200 mg/kg (visais naudojimo atvejais, išskyrus 
maistą kūdikiams ir mažiems vaikams)  
E 341 (ii) DIKALCIO FOSFATAS 
Sinonimai  Dvibazis kalcio fosfatas, dikalcio ortofosfatas  
Apibrėžtis 
EINECS  231-826-1  
Cheminis pavadinimas  Kalcio monovandenilio fosfatas, kalcio vandenilio ortofosfatas, 
kalcio antrinis fosfatas  
Cheminė formulė Bevandenis: CaHPO  4 
Dihidratas: CaHPO  4 · 2H  2 O 
Molekulin ė masė 136,06 (bevandenis) 
172,09 (dihidratas)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 113
 
Analizės duomenys  Dikalcio fosfate po trij ų valandų džiovinimo esant 200 °C yra ne 
mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 %, skai čiuojant CaHPO  4 
P 2 O 5 kiekis 50,0–52,5 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti kristalai arba granul ės, grūdėti milteliai arba milteliai  
Identifikavimas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Blogai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje  
Grynumas  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne daugiau kaip 8,5 % (bevandenis) arba 26,5 % (dihidratas) po 
trisdešimties minu čių kaitinimo esant 800 °C ± 25 °C  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Aliuminis  Ne daugiau kaip 100 mg/kg (bevandenis) ir ne daugiau kaip 80 mg/ 
kg (dihidratas) – (tik jei dedama į maistą kūdikiams ir mažiems 
vaikams). 
Ne daugiau kaip 600 mg/kg (bevandenis) ir ne daugiau kaip 500 mg/ 
kg (dihidratas) – (visais naudojimo atvejais, išskyrus maist ą kūdi­
kiams ir mažiems vaikams). Šis reikalavimas taikomas iki 2015 m. kovo 31 d. 
Ne daugiau kaip 200 mg/kg (bevandenis ir dihidratas) (visais naudo ­
jimo atvejais, išskyrus maist ą kūdikiams ir mažiems vaikams). Šis 
reikalavimas taikomas nuo 2015 m. balandžio 1 d.
 
E 341 (iii) TRIKALCIO FOSFATAS 
Sinonimai  Tribazis kalcio fosfatas, kalcio ortofosfatas, pentakalcio hidroksimo ­
nofosfatas, kalcio hidroksiapatitas  
Apibrėžtis Trikalcio fosfat ą sudaro kintamos sud ėties kalcio fosfat ų mišinys, 
gautas neutralizuojant fosforo r ūgštį kalcio hidroksidu; jo apytikr ė 
sudėtis atitinka formul ę 10CaO · 3P  2 O 5 · H 2 O 
EINECS  235-330-6 (Pentakalcio hidroksimonofosfatas) 
231-840-8 (Kalcio ortofosfatas)  
Cheminis pavadinimas  Pentakalcio hidroksimonofosfatas, trikalcio monofosfatas  
Cheminė formulė Ca  5 (PO  4 ) 3 OH arba Ca  3 (PO  4 ) 2 
Molekulin ė masė 502 arba 310  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 90 %, skai čiuojant pagal iškaitintos 
medžiagos kiek į 
P 2 O 5 kiekis 38,5–48,0 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti bekvapiai milteliai, stabil ūs ore ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 114
 
Identifikavimas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Praktiškai netirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje, tirpsta praskies ­
tame vandenilio chloride ir azoto r ūgštyje  
Grynumas  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne daugiau kaip 8 % po trisdešimties minu čių kaitinimo esant 
800 °C ± 25 °C  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Aliuminis  Ne daugiau kaip 150 mg/kg (tik jei dedama į maistą kūdikiams ir 
mažiems vaikams) 
Ne daugiau kaip 500 mg/kg (visais naudojimo atvejais, išskyrus 
maistą kūdikiams ir mažiems vaikams). Šis reikalavimas taikomas 
iki 2015 m. kovo 31 d. 
Ne daugiau kaip 200 mg/kg (visais naudojimo atvejais, išskyrus 
maistą kūdikiams ir mažiems vaikams). Šis reikalavimas taikomas 
nuo 2015 m. balandžio 1 d.  
E 343 (i) MONOMAGNIO FOSFATAS 
Sinonimai  Magnio divandenilio fosfatas, magnio fosfatas, vienbazis, mono ­
magnio ortofosfatas  
Apibrėžtis 
EINECS  236-004-6  
Cheminis pavadinimas  Monomagnio divandenilio monofosfatas  
Cheminė formulė Mg(H  2 PO 4 ) 2 nH 2 O (kai n = 0 – 4)  
Molekulin ė masė 218,30 (bevandenis)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 51,0 % po iškaitinimo skai čiuojant pagal iškaitinto 
P2O5 kiek į (800 °C ± 25 °C, 30 minu čių) 
Apibūdinimas  Balti bekvapiai kristaliniai milteliai, silpnai tirpstantys vandenyje  
Identifikavimas  
Magnio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
MgO kiekis  Ne mažiau kaip 21,5 % (105 °C, 4 val.) arba skai čiuojant bevan ­
denei medžiagai  
Grynumas  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikšta fluoru)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 115
 
E 343 (ii) DIMAGNIO FOSFATAS 
Sinonimai  Magnio divandenilio fosfatas, magnio fosfatas, dvibazis, dimagnio 
ortofosfatas, antrinis magnio fosfatas  
Apibrėžtis 
EINECS  231-823-5  
Cheminis pavadinimas  Dimagnio monovandenilio monofosfatas  
Cheminė formulė MgHPO  4 · nH  2 O (kai n = 0 – 3)  
Molekulin ė masė 120,30 (bevandenis)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 96 % po iškaitinimo (800 ± 25 °C 30 minu čių) 
Apibūdinimas  Balti bekvapiai kristaliniai milteliai, silpnai tirpstantys vandenyje  
Identifikavimas  
Magnio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
MgO kiekis  Ne mažiau kaip 33,0 %, skai čiuojant bevandenei medžiagai (105 °C, 
4 val.)  
Grynumas  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreikšta fluoru)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 350 (i) NATRIO MALATAS 
Sinonimai  Obuoli ų rūgšties natrio druska  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Dinatrio DL-malatas, hidroksibutano dir ūgšties dinatrio druska  
Cheminė formulė Hemihidratas: C  4 H 4 Na 2 O 5 ½ H  2 O 
Trihidratas: C  4 H 4 Na 2 O 5 3H 2 O 
Molekulin ė masė Hemihidratas: 187,05 
Trihidratas: 232,10  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98,0 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti kristaliniai milteliai arba gabal ėliai 
Identifikavimas  
1,2-dikarboksir ūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Azodažiklio susidarymas  Teigiamas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 116
 
Grynumas  
Nuodžiūvis Hemihidratas: ne daugiau kaip 7,0 % (130 °C, 4 val.) 
Trihidratas: 20,5–23,5 % (130 °C, 4 val.)  
Šarmingumas  Ne daugiau kaip 0,2 % (išreikšta Na  2 CO 3 ) 
Fumaro r ūgštis Ne daugiau kaip 1,0 %  
Maleino r ūgštis Ne daugiau kaip 0,05 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 350 (ii) NATRIO VANDENILIO MALATAS 
Sinonimai  DL-obuoli ų rūgšties mononatrio druska  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Mononatrio DL-malatas, mononatrio 2-DL-hidroksisukcinatas  
Cheminė formulė C  4 H 5 NaO  5 
Molekulin ė masė 156,07  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,0 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti milteliai  
Identifikavimas  
1,2-dikarboksir ūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Azodažiklio susidarymas  Teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 2,0 % (110 °C, 3 val.)  
Maleino r ūgštis Ne daugiau kaip 0,05 %  
Fumaro r ūgštis Ne daugiau kaip 1,0 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 351 KALIO MALATAS 
Sinonimai  Obuoli ų rūgšties kalio druska  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Dikalio DL-malatas, hidroksibutano dir ūgšties dikalio druska  
Cheminė formulė C  4 H 4 K 2 O 5 
Molekulin ė masė 210,27  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 117
 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 59,5 %  
Apibūdinimas  Bespalvis arba beveik bespalvis vandens tirpalas  
Identifikavimas  
1,2-dikarboksir ūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Azodažiklio susidarymas  Teigiamas  
Grynumas  
Šarmingumas  Ne daugiau kaip 0,2 % (išreikšta K  2 CO 3 ) 
Fumaro r ūgštis Ne daugiau kaip 1,0 %  
Maleino r ūgštis Ne daugiau kaip 0,05 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 352 (i) KALCIO MALATAS 
Sinonimai  Obuoli ų rūgšties kalcio druska  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Kalcio DL-malatas, kalcio- α-hidroksisukcinatas, hidroksibutano 
dirūgšties kalcio druska  
Cheminė formulė C  4 H 5 CaO  5 
Molekulin ė masė 172,14  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 97,5 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti milteliai  
Identifikavimas  
Malato bandymas  Bandymas teigiamas  
1,2-dikarboksir ūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Azodažiklio susidarymas  Teigiamas  
Tirpumas  Šiek tiek tirpsta vandenyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 2 % (100 °C, 3 val.)  
Šarmingumas  Ne daugiau kaip 0,2 % (išreikšta CaCO  3 ) 
Maleino r ūgštis Ne daugiau kaip 0,05 %  
Fumaro r ūgštis Ne daugiau kaip 1,0 %  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 118
 
E 352 (ii) KALCIO VANDENILIO MALATAS 
Sinonimai  DL-obuoli ų rūgšties monokalcio druska  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Monokalcio DL-malatas, monokalcio 2-DL-hidroksisukcinatas  
Cheminė formulė (C  4 H 5 O 5 ) 2 Ca 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 97,5 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti milteliai  
Identifikavimas  
1,2-dikarboksir ūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Azodažiklio susidarymas  Teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 2,0 % (110 °C, 3 val.)  
Maleino r ūgštis Ne daugiau kaip 0,05 %  
Fumaro r ūgštis Ne daugiau kaip 1,0 %  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 353 METAVYNO R ŪGŠTIS 
Sinonimai  Divyno r ūgštis 
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Metavyno r ūgštis 
Cheminė formulė C  4 H 6 O 6 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,5 %  
Apibūdinimas  Baltos arba gelsvos spalvos kristalai arba milteliai. Labai tiž ūs, 
silpno karamel ės kvapo  
Identifikavimas  
Tirpumas  Labai gerai tirpsta vandenyje ir etanolyje  
Identifikavimo bandymas  Į mėgintuvėlį įdedami 1–10 mg šios medžiagos ėminio, įpilama 2 ml 
koncentruotos sieros r ūgšties ir 2 lašai sulforezorcinolio reagento. 
Pašildytas iki 150 °C tirpalas nusidažo ryškiai violetine spalva  
Grynumas  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 119
 
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 354 KALCIO TARTRATAS 
Sinonimai  L-kalcio tartratas  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Kalcio L(+)-2,3-dihidroksibutandikarboksir ūgšties dihidratas  
Cheminė formulė C  4 H 4 CaO  6 · 2H  2 O 
Molekulin ė masė 224,18  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98,0 %  
Apibūdinimas  Baltos arba beveik baltos spalvos smulk ūs kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Šiek tiek tirpsta vandenyje. Tirpumas apytikriai 0,01 g/100 ml 
vandens (20 °C). Labai blogai tirpsta etanolyje. Šiek tiek tirpsta dietileteryje. Tirpsta r ūgštyje
 
Savitasis sukimas  [ α] D 20 + 7,0° – + 7,4° (0,1 % 1N HCl tirpale)  
pH 6,0–9,0 (5 % šlikerio)  
Grynumas  
Sulfatai  Ne daugiau kaip 1 g/kg (išreiškiant H  2 SO 4 ) 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 355 ADIPO R ŪGŠTIS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  204-673-3  
Cheminis pavadinimas  Heksano dir ūgštis, 1,4-butandikarboksir ūgštis 
Cheminė formulė C  6 H 10 O 4 
Molekulin ė masė 146,14  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,6 %  
Apibūdinimas  Balti bekvapiai kristalai arba kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Lydimosi intervalas  151,5–154,0 °C  
Tirpumas  Šiek tiek tirpsta vandenyje. Gerai tirpsta etanolyje  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 0,2 % (Karlo Fišerio metodas)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 20 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 120
 
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 356 NATRIO ADIPATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  231-293-5  
Cheminis pavadinimas  Natrio adipatas  
Cheminė formulė C  6 H 8 Na 2 O 4 
Molekulin ė masė 190,11  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Apibūdinimas  Balti bekvapiai kristalai arba kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Lydimosi intervalas  151–152 °C (adipo r ūgšties)  
Tirpumas  Apytikriai 50 g/100 ml vandens (20 °C)  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 357 KALIO ADIPATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  242-838-1  
Cheminis pavadinimas  Kalio adipatas  
Cheminė formulė C  6 H 8 K 2 O 4 
Molekulin ė masė 222,32  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 99,0 % (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Apibūdinimas  Balti bekvapiai kristalai arba kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Lydimosi intervalas  151–152 °C (adipo r ūgšties)  
Tirpumas  Apytikriai 60 g/100 ml vandens (20 °C)  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 121
 
E 363 GINTARO R ŪGŠTIS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  203-740-4  
Cheminis pavadinimas  Butano dir ūgštis 
Cheminė formulė C  4 H 6 O 4 
Molekulin ė masė 118,09  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,0 %  
Apibūdinimas  Bespalviai arba balti bekvapiai kristalai  
Identifikavimas  
Lydimosi intervalas  185,0–190,0 °C  
Grynumas  
Deginimo liekanos  Ne daugiau kaip 0,025 % (800 °C, 15 min.)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 380 TRIAMONIO CITRATAS 
Sinonimai  Tribazis amonio citratas  
Apibrėžtis 
EINECS  222-394-5  
Cheminis pavadinimas  2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksir ūgšties triamonio druska  
Cheminė formulė C  6 H 17 N 3 O 7 
Molekulin ė masė 243,22  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 97,0 %  
Apibūdinimas  Nuo baltos iki beveik baltos spalvos kristalai arba milteliai  
Identifikavimas  
Amonio bandymas  Bandymas teigiamas  
Citratų bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje  
Grynumas  
Oksalatas  Ne daugiau kaip 0,04 % (išreikšta oksalo r ūgštimi)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 122
 
E 385 KALCIO DINATRIO ETILENDIAMINOTETRAACETATAS 
Sinonimai  Kalcio dinatrio EDTA, kalcio dinatrio edetatas  
Apibrėžtis 
EINECS  200-529-9  
Cheminis pavadinimas  N,N'-1,2-etandiilbis[N-(karboksimetil)-glicinatas] [(4-)-O,O ′,O N ,O N ]­
kalciato(2)-dinatris, kalcio dinatrio etilendiaminotetraacetatas, kalcio dinatrio (etilendinitrilo)tetraacetatas
 
Cheminė formulė C  10 H 12 O 8 CaN  2 Na 2 ·2H 2 O 
Molekulin ė masė 410,31  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 97 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Baltos bekvap ės kristalin ės granulės arba nuo baltos iki beveik baltos 
spalvos, šiek tiek higroskopiniai milteliai  
Identifikavimas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Chelatinis aktyvumas metalo jonams  Teigiamas  
pH 6,5–7,5 (1 % tirpalo)  
Grynumas  
Vandens kiekis  5–13 % (Karlo Fišerio metodas)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 392 ROZMARIN Ų EKSTRAKTAI 
Sinonimai  Rozmarin ų lapų ekstraktas (antioksidantas)  
Apibrėžtis Rozmarin ų ekstrakt ų sudėtyje yra keli komponentai, kurie turi 
įrodytų antioksidant ų savybių. Šie komponentai daugiausia priklauso 
fenolio rūgščių, flavonoid ų arba diterpenoid ų grupėms. Be antioksi ­
dantų junginių, ekstraktuose gali b ūti ir triterpen ų bei organiniais 
tirpikliais ekstrahuojam ų medžiag ų, konkre čiai apibr ėžtų šioje 
specifikacijoje.  
EINECS  283-291-9  
Cheminis pavadinimas  Rozmarin ų ekstraktas ( Rosmarinus officinalis ) 
Apibūdinimas  Rozmarino lap ų ekstrakto antioksidantas yra gaunamas ekstrahuojant  
Rosmarinus officinalis  lapus, naudojant maistui patvirtint ą tirpiklių 
sistemą. Ekstraktai po to gali b ūti padaryti bekvapiais ir bespalviais. 
Ekstraktai gali b ūti standartizuoti.  
Identifikavimas  
Etaloniniai antioksidant ų junginiai: 
fenolio diterpenai  Karnozino r ūgštis (C  20 H 28 O 4 ) ir karnozolis (C  20 H 26 O 4 ) 
(kurie sudaro ne mažiau kaip 90 % viso fenoli ų diterpenų kiekio)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 123
 
Etaloniniai pagrindiniai lakieji junginiai  Borneolis, bornilo acetatas, kamparas, 1,8–cineolis, verbenonas  
Tankis  > 0,25 g/ml  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis < 5 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
1 – Rozmarin ų ekstraktai, gauti iš džiovint ų rozmarin ų lapų, ekstrahuoti 
acetonu 
Apibūdinimas  Rozmarin ų ekstraktai gaunami iš džiovint ų rozmarin ų lapų ekstra­
huojant acetonu, filtruojant, gryninant ir išgarinant tirpikl į, po to 
džiovinant ir sijojant, kad b ūtų gauti gryni milteliai ar skystis.  
Identifikavimas  
Etaloninių antioksidant ų junginių kiekis  ≥ 10 % m/m išreiškiant bendru karnozino r ūgšties ir karnozolio 
kiekiu  
Antioksidantai/Lakieji junginiai – 
Santykis  (Iš viso % m/m karnozino r ūgšties ir karnozolio) ≥ 15 
(etalonini ų pagrindini ų lakiųjų junginių % m/m)* 
(* išreikšta kaip vis ų lakiųjų medžiag ų procentin ė dalis ekstrakte, 
nustatoma duj ų chromatografijos ir masi ų spektrometrijos metodu)  
Grynumas  
Tirpiklių likučiai Acetonas – ne daugiau kaip 500 mg/kg  
2 – Rozmarin ų ekstraktai, gauti ekstrahuojant džiovintus rozmarin ų lapus 
virškritin ės būsenos anglies dioksido dujomis. 
Apibūdinimas  Rozmarin ų ekstraktai gaunami iš džiovint ų rozmarin ų lapų ekstra­
huojant virškritin ės būsenos anglies dioksido dujomis esant nedide ­
liam katalizatoriaus etanolio kiekiui.  
Identifikavimas  
Etaloninių antioksidant ų junginių kiekis  ≥ 13 % m/m, išreiškiant bendru karnozino r ūgšties ir karnozolio 
kiekiu  
Antioksidantai/Lakieji junginiai – 
Santykis  (Iš viso % m/m karnozino r ūgšties ir karnozolio) ≥ 15 
(etalonini ų pagrindini ų lakiųjų junginių % m/m)* 
(* išreikšta kaip vis ų lakiųjų medžiag ų procentin ė dalis ekstrakte, 
nustatoma duj ų chromatografijos ir masi ų spektrometrijos metodu)  
Grynumas  
Tirpiklių likučiai Etanolis: ne daugiau kaip 2 %  
3 – Rozmarin ų ekstraktai, gauti iš bekvapiu padaryto rozmarin ų etanolio 
ekstrakto. 
Apibūdinimas  Rozmarin ų ekstraktai, gauti iš bekvapiu padaryto rozmarin ų etanolio 
ekstrakto. Ekstraktai gali b ūti toliau gryninami, pavyzdžiui, apdoro ­
jant aktyvi ąja anglimi ir (arba) taikant molekulin ę distiliacij ą. Ekstra­
ktai gali b ūti paverčiami suspensijomis tinkamuose ir patvirtintuose 
tirpikliuose ar purškiam ų miltelių aerozolio pavidalu.  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 124
 
Identifikavimas  
Etaloninių antioksidant ų junginių kiekis  ≥ 5 % m/m, išreiškiant bendru karnozino r ūgšties ir karnozolio 
kiekiu  
Antioksidantai/Lakieji junginiai – 
Santykis  (Iš viso % m/m karnozino r ūgšties ir karnozolio) ≥ 15 
(etalonini ų pagrindini ų lakiųjų junginių % m/m)* 
(* išreikšta kaip vis ų lakiųjų medžiag ų procentin ė dalis ekstrakte, 
nustatoma duj ų chromatografijos ir masi ų spektrometrijos metodu)  
Grynumas  
Tirpiklių likučiai Etanolis: ne daugiau kaip 500 mg/kg  
4 – Bespalviais ir bekvapiais padaryti rozmarin ų ekstraktai, gauti dviem 
etapais ekstrahuojant heksanu ir etanoliu. 
Apibūdinimas  Rozmarin ų ekstraktai, gauti iš bekvapiu padaryto rozmarin ų etanolio 
ekstrakto po ekstrahavimo heksanu. Ekstraktai gali b ūti toliau gryni ­
nami, pavyzdžiui, apdorojant aktyvia anglimi ir (arba) taikant mole ­
kulinę distiliacij ą. Jie gali b ūti paverčiamas suspensijomis tinka ­
muose ir patvirtintuose tirpikliuose ar purškiam ų miltelių aerozolio 
pavidalu.  
Identifikavimas  
Etaloninių antioksidant ų junginių kiekis  ≥ 5 % m/m išreiškiant bendru karnozino r ūgšties ir karnozolio kiekiu  
Antioksidantai/Lakieji junginiai – 
Santykis  (Iš viso % m/m karnozino r ūgšties ir karnozolio) ≥ 15 
(etalonini ų pagrindini ų lakiųjų junginių % m/m)* 
(* išreikšta kaip vis ų lakiųjų medžiag ų procentin ė dalis ekstrakte, 
nustatoma duj ų chromatografijos ir masi ų spektrometrijos metodu)  
Grynumas  
Tirpiklių likučiai Heksanas: ne daugiau kaip 25 mg/kg 
Etanolis: ne daugiau kaip 500 mg/kg  
E 400 ALGINO R ŪGŠTIS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Linijinis glikuronoglikanas, daugiausia susidedantis iš D-manurono 
rūgšties, sujungtos β-(1-4), ir L-gulurono r ūgšties, sujungtos α-(1-4) 
vienetų piranozės žiedo forma. Hidrofolinis koloidinis angliavan ­
denis, ekstrahuojamas naudojant atskiest ą šarmą iš rusvųjų jūros 
dumblių (Phaeophyceae ) įvairių rūšių padermių 
EINECS  232-680-1  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė (C  6 H 8 O 6 ) n 
Molekulin ė masė 10 000–600 000 (tipinis vidurkis)  
Analizės duomenys  Skai čiuojant bevandenei medžiagai algino r ūgštyje yra ne mažiau 
kaip 20 % ir ne daugiau kaip 23 % anglies dioksido (CO  2 ), lygia­
verčių ne mažiau kaip 91 % ir ne daugiau kaip 104,5 % algino 
rūgšties C  6 H 8 O 6 ) n (skaičiuojant pagal tok į pat svorį 200)  
Apibūdinimas  Algino r ūgštis gali b ūti pluoštinio, granuli ų, grūdėto ir milteli ų pavi­
dalo. Ji b ūna nuo baltos iki gelsvai rudos spalvos ir beveik bekvap ė ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 125
 
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje ir organiniuose tirpikliuose, l ėtai tirpsta dinatrio 
karbonato, natrio hidroksido ir trinatrio fosfato tirpaluose  
Kalcio chlorido nus ėdimo bandymas  1 M natrio hidroksido tirpale į 0,5 % ėminio tirpalo įpilama viena 
penktoji kalcio chlorido 2,5 % tirpalo t ūrio. Susidaro didelio t ūrio 
drebučių pavidalo nuos ėdos. Šiuo bandymu algino r ūgštis išskiriama 
iš gumiarabiko, natrio karboksimetilceliulioz ės, karboksimetilkrak ­
molo, karagenino, želatinos, sagamedžio dervos, karaja dervos, saldžiųjų ceratonij ų dervos, metilceliulioz ės ir tragakanto dervos
 
Amonio sulfato nus ėdimo bandymas  1 M natrio hidroksido tirpale į 0,5 % ėminio tirpalo įpilama pus ė 
amonio sulfato prisotinto tirpalo t ūrio. Nesusidaro joki ų nuosėdų. 
Šiuo bandymu algino r ūgštis išskiriama iš agaro, natrio karboksime ­
tilceliulioz ės, karagenino, pektino, iš kurio pašalinti esteriai, žela ­
tinos, saldži ųjų ceratonij ų dervos, metilceliulioz ės ir krakmolo  
Spalvinė reakcija  0,01 g ėminio kuo labiau ištirpinama plakant su 0,15 ml 0,1 N natrio 
hidroksido ir įlašinama 1 ml digeležies sulfato r ūgšties. Po 5 minu čių 
tirpalas nusidažo sodriai raudona spalva, kuri galiausiai tampa tamsiai violetin ė
 
pH 2,0–3,5 (3 % tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 4 val.)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 8 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Natrio hidrokside (1 M tirpalas) netirpi 
medžiaga  Ne daugiau kaip 2 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Formaldehidas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Bendras gyvybing ų organizm ų skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonij ų vienam gramui  
Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 500 kolonij ų vienam gramui  
Escherichia coli  Neaptinkama 5 g  
Salmonella  spp.  Neaptinkama 10 g  
E 401 NATRIO ALGINATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Algino r ūgšties natrio druska  
Cheminė formulė (C  6 H 7 NaO  6 ) n 
Molekulin ė masė 10 000–600 000 (tipinis vidurkis)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 126
 
Analizės duomenys  Bevanden ėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau 
kaip 21 % anglies dioksido, atitinkan čio ne mažiau kaip 90,8 % ir 
ne daugiau kaip 106,0 % natrio alginato (skai čiuojant pagal tok į pat 
svorį 222)  
Apibūdinimas  Beveik bekvapiai balti – gelsvi pluoštiniai arba granuliuoti milteliai  
Identifikavimas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Algino rūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 4 val.)  
Vandenyje netirpios medžiagos  Ne daugiau kaip 2 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Formaldehidas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Bendras gyvybing ų organizm ų skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonij ų vienam gramui  
Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 500 kolonij ų vienam gramui  
Escherichia coli  Neaptinkama 5 g  
Salmonella  spp.  Neaptinkama 10 g  
E 402 KALIO ALGINATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Algino r ūgšties kalio druska  
Cheminė formulė (C  6 H 7 KO  6 ) n 
Molekulin ė masė 10 000–600 000 (tipinis vidurkis)  
Analizės duomenys  Bevanden ėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 16,5 % ir ne daugiau 
kaip 19,5 % anglies dioksido, atitinkan čio ne mažiau kaip 89,2 % ir 
ne daugiau kaip 105,5 % kalio alginato (skai čiuojant pagal tok į pat 
svorį 238)  
Apibūdinimas  Beveik bekvapiai balti – gelsvi pluoštiniai arba granuliuoti milteliai  
Identifikavimas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Algino rūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 4 val.)  
Vandenyje netirpios medžiagos  Ne daugiau kaip 2 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Formaldehidas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 127
 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Bendras gyvybing ų organizm ų skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonij ų vienam gramui  
Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 500 kolonij ų vienam gramui  
Escherichia coli  Neaptinkama 5 g  
Salmonella  spp.  Neaptinkama 10 g  
E 403 AMONIO ALGINATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Algino r ūgšties amonio druska  
Cheminė formulė (C  6 H 11 NO  6 ) n 
Molekulin ė masė 10 000–600 000 (tipinis vidurkis)  
Analizės duomenys  Bevanden ėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau 
kaip 21 % anglies dioksido, atitinkan čio ne mažiau kaip 88,7 % ir 
ne daugiau kaip 103,6 % amonio alginato (skai čiuojant pagal tok į 
pat svorį 217)  
Apibūdinimas  Nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba granuliuoti milteliai  
Identifikavimas  
Amonio bandymas  Bandymas teigiamas  
Algino rūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 4 val.)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 7 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Vandenyje netirpios medžiagos  Ne daugiau kaip 2 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Formaldehidas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Bendras gyvybing ų organizm ų skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonij ų vienam gramui  
Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 500 kolonij ų vienam gramui  
Escherichia coli  Neaptinkama 5 g  
Salmonella  spp.  Neaptinkama 10 g  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 128
 
E 404 KALCIO ALGINATAS 
Sinonimai  Alginato kalcio druska  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Algino r ūgšties kalcio druska  
Cheminė formulė (C  6 H 7 Ca 1/2 O 6 ) n 
Molekulin ė masė 10 000–600 000 (tipinis vidurkis)  
Analizės duomenys  Bevanden ėje medžiagoje yra ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau 
kaip 21 % anglies dioksido, atitinkan čio ne mažiau kaip 89,6 % ir 
ne daugiau kaip 104,5 % kalcio alginato (skai čiuojant pagal tok į pat 
svorį 219)  
Apibūdinimas  Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvos spalvos pluoštiniai arba 
granuliuoti milteliai  
Identifikavimas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Algino rūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15,0 % (105 °C, 4 val.)  
Formaldehidas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Bendras gyvybing ų organizm ų skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonij ų vienam gramui  
Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 500 kolonij ų vienam gramui  
Escherichia coli  Neaptinkama 5 g  
Salmonella  spp.  Neaptinkama 10 g  
E 405 1,2-PROPANDIOLIO ALGINATAS 
Sinonimai  Hidroksipropilo alginatas, algino r ūgšties 1,2-propandiolio esteris, 
propilenglikolio alginatas  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Algino r ūgšties 1,2-propandiolio esteris; skiriasi sud ėtimi pagal savo 
esterinimo laipsn į ir laisvųjų bei neutralizuot ų karboksilo grupi ų 
procentin ę dalį molekulėje 
Cheminė formulė (C  9 H 14 O 7 ) n (esterintas)  
Molekulin ė masė 10 000–600 000 (tipinis vidurkis)  
Analizės duomenys  Bevanden ėje medžiagoje ne mažiau kaip 16 % ir ne daugiau kaip 
20 % anglies dioksido (CO  2 ) 
Apibūdinimas  Beveik bekvapiai nuo baltos iki gelsvai rudos spalvos pluoštiniai 
arba granuliuoti milteliai  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 129
 
Identifikavimas  
1,2-propandiolio bandymas  Bandymas teigiamas (po hidroliz ės) 
Algino rūgšties bandymas  Bandymas teigiamas (po hidroliz ės) 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 20 % (105 °C, 4 val.)  
Bendras 1,2-propandiolio kiekis  Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 45 %  
Laisvasis 1,2-propandiolio kiekis  Ne daugiau kaip 15 %  
Vandenyje netirpios medžiagos  Ne daugiau kaip 2 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Formaldehidas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Bendras gyvybing ų organizm ų skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonij ų vienam gramui  
Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 500 kolonij ų vienam gramui  
Escherichia coli  Neaptinkama 5 g  
Salmonella  spp.  Neaptinkama 10 g  
E 406 AGARAS 
Sinonimai  Gelioz ė, agaras, Bengalijos, Ceilono, Kinijos arba Japonijos želatina,  
Layor Carang  
Apibrėžtis Agaras yra hidrofilinis koloidinis polisacharidas, daugiausia suside ­
dantis iš reguliariai kintan čių L ir D izomer ų galaktozės vienetų. Šios 
heksozės yra kopolimere pakaitomis susietos alfa-1,3 ir beta-1,4 
jungtimis. Beveik kiekviename D-galaktopiranoz ės dešimtajame 
vienete viena iš hidroksilo grupi ų esterifikuojama sieros r ūgštimi, 
neutralizuota kalciu, magniu, kaliu arba natriu. Agaras ekstrahuo ­
jamas iš tam tikr ų Gelidiaceae  ir Gracilariaceae  šeimų jūrinių 
dumblių ir atitinkam ų Rhodophyceae  klasės raudondumbli ų 
padermių. 
EINECS  232-658-1  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Gelio koncentracijos riba ne didesn ė kaip 0,25 %  
Apibūdinimas  Agaras yra bekvapis arba silpno savito kvapo. Nematinis agaras 
dažnai yra pluošt ų, susidedan čių iš plonų, membranini ų, sulipusi ų 
juostelių, pavidalo, arba supjaustytos, dribsni ų ar granuli ų pavidalo 
formos. Jis gali b ūti šviesiai gelsvos – oranžin ės, gelsvos – pilkos – 
blankiai geltonos spalvos arba bespalvis. Dr ėgnas jis yra kietas, 
sausas – trapus. Milteli ų pavidalo agaras yra nuo baltos iki gelsvai 
baltos arba blankiai geltonos spalvos. Vandenyje tiriamas mikro ­
skopu milteli ų pavidalo agaras yra labiau permatomas. Chlorelio 
hidrato tirpale milteli ų pavidalo agaras yra labiau permatomas negu 
vandenyje, šiek tiek granuliuotas, ruožuotas, kampuotas ir retkar čiais 
turi diatom ų dalelių. Gelio koncentracija gali b ūti standartizuojama 
pridedant dekstroz ės ir maltodekstrin ų arba sacharoz ės. ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 130
 
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta šaltame vandenyje, tirpsta verdan čiame vandenyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 22 % (105 °C, 5 val.)  
Pelenai  Ne daugiau kaip 6,5 % skai čiuojant bevandenei medžiagai 550 °C 
temperatūroje 
Rūgštyje netirp ūs pelenai (netirp ūs 
apytikriai 3 N vandenilio chloride)  Ne daugiau kaip 0,5 % skai čiuojant bevandenei medžiagai 550 °C 
temperatūroje 
Netirpios medžiagos (po 10 min. 
maišymo karštame vandenyje)  Ne daugiau kaip 1,0 %  
Krakmolas  Neaptinkamas tokiu metodu: į 1:10 ėminio tirpalo įlašinami keli jodo 
tirpalo lašai. M ėlyna spalva neatsiranda  
Želatina ir kiti baltymai  Maždaug 1 g agaro ištirpinama 100 ml verdan čio vandens ir palie ­
kama atv ėsti iki apie 50 °C. Į 5 ml tirpalo įlašinami 5 ml trinitro ­
fenolio tirpalo (1 g bevandenio trinitrofenolio/100 ml karšto vandens). Per 10 minu čių neatsiranda drumstumo
 
Vandens sugertis  5 g agaro įpilama į 100 ml matavimo cilindr ą, iki žymės pripildoma 
vandens, sumaišoma ir 24 val. paliekama stov ėti apie 25 °C tempe ­
ratūroje. Cilindro turinys išpilamas per sudr ėkintą stiklo vat ą 
leidžiant vandeniui nutek ėti į antrą 100 ml matavimo cilindr ą. 
Gaunama ne daugiau kaip 75 ml vandens  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Bendras gyvybing ų organizm ų skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonij ų vienam gramui  
Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 300 kolonij ų vienam gramui  
Escherichia coli  Neaptinkama 5g  
Salmonella  spp.  Neaptinkama 5g  
E 407 KARAGENINAS 
Sinonimai  Komerciniai produktai parduodami skirtingais pavadinimais, pvz.: 
airinių samanų geliozė, eucheumanas (iš  Eucheuma  spp.), iridofi ­
kanas (iš  Iridaea  spp.), hipneanas (iš  Hypnea  spp.), furcelaranas 
arba daniškasis agaras (iš  Furcellaria fastigiata ), karageninas (iš  
Chondrus  ir Gigartina  spp.)  
Apibrėžtis Karageninas gaunamas vandeniu arba vandeniniu šarmo tirpalu ekst ­
rahuojant  Rhodophyceae  klasės raudondumbli ų Gigartinaceae, Solie ­
riaceae, Hypneaceae  ir Furcellariaceae  šeimų jūrinių dumblių 
padermes. 
Karagenin ą daugiausia sudaro galaktoz ės ir 3,6-anhidrogalaktoz ės 
polisacharid ų kalio, natrio, magnio ir kalcio sulfat ų esteriai. Šios 
heksozės yra kopolimere pakaitomis susietos alfa-1,3 ir beta-1,4 
jungtimis.  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 131
 
Dominuojantys polisacharidai karagenine vadinami kapa, jota, 
lambda (pagal pasikartojan čio vieneto sulfato numer į, t. y. 1,2,3 
sulfatas). Tarp kapa ir jota r ūšių yra ištisiniai tarpiniai ryšiai, kurie 
skiriasi sulfat ų skaičiumi kiekvienam pasikartojan čiam vienetui nuo 
1 iki 2. 
Šiame procese galima naudoti tik šiuos organinius nusodiklius: meta ­
nolį, etanolį ir 2-propanol į. 
Karageninu vadinamas tik nehidrolizuotas arba kitais cheminiais 
metodais suskaidytas polimeras. 
Jo sudėtyje gali b ūti atsitiktini ų priemaiš ų – formaldehido (ne 
daugiau kaip 5 mg/kg).  
EINECS  232-524-2  
Cheminis pavadinimas  Poligalaktoz ės sulfato esteriai  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Nuo gelsv ų iki bespalvi ų, nuo stambi ų iki smulki ų, iš esmės bekva­
piai milteliai  
Identifikavimas  
Galaktozės bandymas  Bandymas teigiamas  
Anhidrogalaktoz ės bandymas  Bandymas teigiamas  
Sulfato bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Tirpsta karštame vandenyje, netirpsta alkoholyje praskiedus 1,5 %  
Grynumas  
Tirpiklių likučiai Ne daugiau kaip 0,1 % metanolio, etanolio ir 2-propanolio, pavieniui 
arba junginyje  
Klampa  Ne mažiau kaip 5 mPa.s (1,5 % tirpalas esant 75 °C)  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 12 % (105 °C, 4 val.)  
Sulfatai  Ne mažiau kaip 15 %, bet ne daugiau kaip 40 % sausos medžiagos 
(išreiškiant SO  4 ) 
Pelenai  Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 % sausos medžiagos 
550 °C temperat ūroje 
Rūgštyje netirp ūs pelenai  Ne daugiau kaip 1 % sausos medžiagos (netirp ūs 10 % vandenilio 
chloride)  
Rūgštyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 2 % sausos medžiagos (netirpi 1 % V/V sieros 
rūgštyje)  
Mažos molekulin ės masės karageninas 
(frakcija, kurios molekulin ė masė 
mažesnė nei 50 kDa)  Ne daugiau kaip 5 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Bendras gyvybing ų organizm ų skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonij ų vienam gramui  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 132
 
Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 300 kolonij ų vienam gramui  
Escherichia coli  Neaptinkama 5 g  
Salmonella  spp.  Neaptinkama 10 g  
E 407a APDOROTI RAUDONDUMBLIAI 
Sinonimai  PES (apdorot ų raudondumbli ų santrumpa) Iš  Euchema cottonii  gauti 
PES paprastai vadinami kapa PES, o iš  Euchema spinosum  gauti 
PES – jota PES.  
Apibrėžtis Apdoroti raudondumbliai gaunami vandeniniu šarminiu (KOH) 
tirpalu apdorojant  Eucheuma cottonii  ir Eucheuma spinosum  
padermių dumblius, priklausan čius Rhodophyceae  (raudondumbli ų) 
klasei, po to juos plaunant g ėlu vandeniu priemaišoms pašalinti ir 
džiovinant produktui gauti. Jie gali b ūti gryninami toliau, plaunant 
alkoholiu. Alkoholis, kur į leidžiama naudoti – metanolis, etanolis 
arba 2-propanolis. Produkt ą iš esmės sudaro galaktoz ės ir 3,6–anhi ­
drogalaktoz ės polisacharid ų kalio, natrio, magnio ir kalcio sulfat ų 
esteriai. Produkte taip pat yra iki 15 % dumbli ų celiulioz ės. Apdo­
rotais raudondumbliais vadinamas tik nehidrolizuotas arba kitais 
cheminiais metodais suskaidytas polimeras. Sud ėtyje gali b ūti 
formaldehido (ne daugiau kaip 5 mg/kg).  
Apibūdinimas  Nuo gelsvai rudos iki gelsvos spalvos, nuo stambi ų iki smulki ų, iš 
esmės bekvapiai milteliai.  
Identifikavimas  
Galaktozės bandymas  Bandymas teigiamas  
Anhidrogalaktoz ės bandymas  Bandymas teigiamas  
Sulfato bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Vandenyje susidaro drumstos klampios suspensijos. Netirpsta etano ­
lyje praskiedus 1,5 %  
Grynumas  
Tirpiklių likučiai Ne daugiau kaip 0,1 % metanolio, etanolio, 2-propanolio, pavieniui 
arba junginyje  
Klampa  Ne mažiau kaip 5 mPa.s (1,5 % tirpalas esant 75 °C)  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 12 % (105 °C, 4 val.)  
Sulfatas  Ne mažiau kaip 15 %, bet ne daugiau kaip 40 % skai čiuojant sausai 
medžiagai (išreiškiant SO  4 ) 
Pelenai  Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 % skai čiuojant sausai 
medžiagai 550 °C temperat ūroje 
Rūgštyje netirp ūs pelenai  Ne daugiau kaip 1 % skai čiuojant sausai medžiagai (netirp ūs 10 % 
vandenilio chloride)  
Rūgštyje netirpi medžiaga  Ne mažiau kaip 8 %, bet ne daugiau kaip 15 % skai čiuojant sausai 
medžiagai (netirpi 1 % V/V sieros r ūgštyje)  
Mažos molekulin ės masės karageninas 
(frakcija, kurios molekulin ė masė 
mažesnė nei 50 kDa)  Ne daugiau kaip 5 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 133
 
Kadmis  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Bendras gyvybing ų organizm ų skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonij ų vienam gramui  
Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 300 kolonij ų vienam gramui  
Escherichia coli  Neaptinkama 5 g  
Salmonella  spp.  Neaptinkama 10 g  
E 410 SALDŽI ŲJŲ CERATONIJ Ų DERVA 
Sinonimai  Ceratonij ų derva, saldži ųjų ceratonij ų derva  
Apibrėžtis Saldži ųjų ceratonij ų derva yra  Cerationia siliqua  (L.) Taub. ( Legu­
minosae  šeimos) augalo padermi ų sumaltas s ėklų endospermas. Ji 
daugiausia susideda iš didel ės molekulin ės masės hidrokoloidinio 
polisacharido, sudaryto iš galaktopiranoz ės ir manopiranoz ės vienetų, 
sujungtų glikozidiniais ryšiais, kurie chemiškai gali b ūti apibūdinami 
kaip galaktomananai.  
EINECS  232-541-5  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 50 000–3 000 000  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 75 % galaktomanan ų 
Apibūdinimas  Nuo baltos iki gelsvai baltos spalvos, beveik bekvapiai milteliai  
Identifikavimas  
Galaktozės bandymas  Bandymas teigiamas  
Manozės bandymas  Bandymas teigiamas  
Mikroskopinis tyrimas  Ant stiklelio užlašinama truputis sumalto ėminio vandeniniame 
tirpale, kuriame yra 0,5 % jodo ir 1 % kalio jodido, ir tiriama mikroskopu. Saldži ųjų ceratonij ų dervoje yra atskirt ų arba su nedaug 
tarpų ilgų įtemptų vamzdeli ų formos ląstelių. Jų rudi kiekiai susidaro 
daug rečiau nei pupeni ų dervoje. Pupeni ų dervoje yra nuo apvali ų iki 
kriaušės formos l ąstelių artimų grupių. Jų kiekiai yra nuo gelton ų iki 
rudų.
 
Tirpumas  Tirpsta karštame vandenyje, netirpsta etanolyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 5 val.)  
Pelenai  Ne daugiau kaip 1,2 % 800 °C temperat ūroje 
Baltymai (N × 6,25)  Ne daugiau kaip 7 %  
Rūgštyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 4 %  
Krakmolas  Neaptinkamas tokiu metodu: į 1:10 ėminio tirpalo įlašinami keli jodo 
tirpalo lašai. M ėlyna spalva neatsiranda  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 134
 
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Etanolis ir 2-propanolis  Ne daugiau kaip 1 % pavieniui arba junginyje  
E 412 PUPENI Ų DERVA 
Sinonimai  Cyamopsis  derva, pupeni ų milteliai  
Apibrėžtis Pupeni ų derva yra  Cyamopsis tetragonolobus  (L.) Taub. ( Legumi­
nosae  šeimos) augalo padermi ų sumaltas s ėklų endospermas. Ji 
daugiausia susideda iš didel ės molekulin ės masės hidrokoloidinio 
polisacharido, sudaryto iš galaktopiranoz ės ir manopiranoz ės vienetų, 
sujungtų glikozidiniais ryšiais, kurie chemiškai gali b ūti apibūdinami 
kaip galaktomananai. Derva gali b ūti iš dalies hidrolizuota apdoro ­
jant ją termiškai, nestipriai oksiduojant r ūgštimi ar šarmu, siekiant 
priderinti klamp ą. 
EINECS  232-536-0  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 50 000–8 000 000  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 75 % galaktomanan ų 
Apibūdinimas  Nuo baltos iki gelsvai baltos spalvos beveik bekvapiai milteliai  
Identifikavimas  
Galaktozės bandymas  Bandymas teigiamas  
Manozės bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Tirpsta šaltame vandenyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 5 val.)  
Pelenai  Ne daugiau kaip 5,5 % 800 °C temperat ūroje 
Rūgštyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 7 %  
Baltymai  Ne daugiau kaip 10 % (faktorius N x 6,25)  
Krakmolas  Neaptinkamas tokiu metodu: į 1:10 ėminio tirpalo įlašinami keli jodo 
tirpalo lašai. (Neatsiranda m ėlyna spalva)  
Organiniai peroksidai  Ne daugiau kaip 0,7 miliekvivalent ų aktyvaus deguonies/kg ėminio  
Furfurolas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Pentachlorfenolis  Ne daugiau kaip 0,01 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 413 TRAGAKANTAS 
Sinonimai  Tragakanto derva, tragantas  
Apibrėžtis Tragakantas yra sausas eksudatas, gaunamas iš  Astragalus gummifer 
Labillardiere  ir kitų Astragalus  (Leguminosae  šeimos) azijini ų rūšių 
padermių kamienų ir šakų. Jis daugiausia susideda iš didel ės mole­
kulinės masės polisacharid ų (galaktoaraban ų ir rūgštinių polisacha ­
ridų), kurie hidroliz ės metu išskiria galakturono r ūgštį, galaktoz ę, 
arabinozę, ksilozę ir fukozę. Taip pat gali b ūti ir maži ramnoz ės ir 
gliukozės (gaunamos iš krakmolo ir (arba) celiulioz ės) kiekiai  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 135
 
EINECS  232-252-5  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė Apytikriai 800 000  
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Nemalta tragakanto derva – tai plokšti, plono sluoksnio, ties ūs arba 
kreivi fragmentai arba 0,5–2,5 mm storio ir iki 3 cm ilgio spirališkai susuktos dalys. Ši medžiaga yra nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos, bet kai kurios dalys gali tur ėti raudoną atspalvį. Dalys yra 
suragėjusio audinio su trumpais įtrūkimais. Derva yra bekvap ė, o 
tirpalai – neskan ūs, glitaus skonio. Milteli ų pavidalo tragakantas 
yra nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos arba rausvai rudos (blan ­
kiai rudos) spalvos
 
Identifikavimas  
Tirpumas  50 ml vandens išbrinkinama 1 g ėminio, sudarant lygias standžias 
opalines gleives; netirpsta etanolyje ir nebrinksta 60 % (m/V) vande ­
niniame etanolyje  
Grynumas  
Karaja dervos bandymas  Neigiamas. 1 g kaitinamas 20 ml vandens, kol susidaro gleiv ės. 
Pridedama 5 ml vandenilio chlorido ir mišinys kaitinamas dar 
5 min. Neatsiranda ilgalaik ės rožinės arba raudonos spalvos.  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 16 % (105 °C, 5 val.)  
Bendras pelen ų kiekis  Ne daugiau kaip 4 %  
Rūgštyje netirp ūs pelenai  Ne daugiau kaip 0,5 %  
Rūgštyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 2 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Salmonella  spp.  Neaptinkama 10 g  
Escherichia coli  Neaptinkama 5 g  
E 414 AKACIJ Ų DERVA (GUMIARABIKAS) 
Sinonimai  Gumiarabikas  
Apibrėžtis Akacij ų derva yra sausas eksudatas, gaunamas iš  Acacia senegal  (L) 
Willdenow  arba artimai susijusi ų Akacijos ( Leguminosae  šeimos) 
rūšių padermių kamienų ir šakų. Jis daugiausia susideda iš didel ės 
molekulin ės masės polisacharid ų ir jų kalcio, magnio ir kalio drusk ų, 
kurios hidroliz ės metu išskiria arabinoz ę, galaktoz ę, ramnozę ir gliu­
kurono rūgštį. 
EINECS  232-519-5  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė Apytikriai 350 000  
Analizės duomenys  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 136
 
Apibūdinimas  Nemalta akacij ų derva – tai įvairių dydžių balti arba gelsvai balti 
rutulio pavidalo lašai arba kampuoti fragmentai, kartais sumaišyti su 
tamsesniais fragmentais. Taip pat gali b ūti nuo baltos iki gelsvai 
baltos spalvos dribsni ų, granulių, miltelių arba purškiamojo džiovi ­
nimo medžiagos pavidalo.  
Identifikavimas  
Tirpumas  2 ml šalto vandens ištirpinamas 1 g, sudarant tirpal ą, kuris lengvai 
teka ir pagal lakmus ą yra rūgštis, netirpsta etanolyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 17 % (105 °C, 5 val.) gr ūdėtai medžiagai ir ne 
daugiau kaip 10 % (105 °C, 4 val.) purškiamojo džiovinimo medžiagai
 
Bendras pelen ų kiekis  Ne daugiau kaip 4 %  
Rūgštyje netirp ūs pelenai  Ne daugiau kaip 0,5 %  
Rūgštyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 1 %  
Krakmolas arba dekstrinas  Dervos tirpalas (1:50) virinamas ir v ėsinamas. Į 5 ml įlašinamas 1 
jodo tirpalo lašas. Neatsiranda melsvos arba rausvos spalvos  
Taninas  Į 10 ml tirpalo (1:50) pridedama apie 0,1 ml geležies chlorido tirpalo 
((9 g FeCl  3 .6H  2 O paruošta iki 100 ml su vandeniu). Neatsiranda 
juosvos spalvos arba juosv ų nuosėdų 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Hidrolizės produktai  N ėra manoz ės, ksiloz ės ir galakturono r ūgšties (nustatyta 
chromatografija)  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Salmonella  spp.  Neaptinkama 10 g  
Escherichia coli  Neaptinkama 5 g  
E 415 KSANTANO DERVA 
Sinonimai  
Apibrėžtis Ksantano derva yra didel ės molekulin ės masės polisacharid ų derva, 
pagaminta grynos kult ūros angliavandeni ų fermentacijos su  Xantho­
monas campestris  paderm ėmis būdu, išgryninta rekuperuojant 
etanoliu ar 2-propanoliu, išdžiovinta ir sumalta. Joje yra D-gliukoz ės 
ir D-manoz ės kaip vyraujan čių heksozės vienetų, kartu su D-gliuku ­
rono ir piruvo r ūgštimi, ir ji yra pagaminta kaip natrio, kalio ar 
kalcio druska. Jos tirpalai yra neutral ūs. 
EINECS  234-394-2  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė Apytikriai 1 000 000  
Analizės duomenys  Sausoje medžiagoje ne mažiau kaip 4,2 % ir ne daugiau kaip 5 % 
CO 2 , atitinkan čio nuo 91 % iki 108 % ksantano dervoje.  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 137
 
Apibūdinimas  Kremin ės spalvos milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 2,5 val.)  
Bendras pelen ų kiekis  Ne daugiau kaip 16 % skai čiuojant bevandenei medžiagai, nustatyta 
650 °C temperat ūroje džiovinus 105 °C temperat ūroje keturias 
valandas  
Piruvo rūgštis Ne mažiau kaip 1,5 %  
Azotas  Ne daugiau kaip 1,5 %  
Etanolis ir 2-propanolis  Ne daugiau kaip 500 mg/kg pavieniui arba junginyje  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Bendras gyvybing ų organizm ų skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonij ų vienam gramui  
Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 300 kolonij ų vienam gramui  
Escherichia coli  Neaptinkama 5 g  
Salmonella  spp.  Neaptinkama 10 g  
Xanthomonas campestris  Matom ų ląstelių neaptinkama 1 g  
E 416 KARAJA DERVA 
Sinonimai  Katilo , Kadaya , sterkulij ų derva,  Sterculia, Karaya  derva,  Kullo , 
Kuterra  
Apibrėžtis Karaja derva yra sausas eksudatas, gaunamas iš:  Sterculia urens 
Roxburgh  ir kitų Sterculia  (Sterculiaceae  šeimos) r ūšių arba  Coch­
lospermum gossypium  A.P.  De Candolle  arba kitų Cochlospermum  
(Bixaceae  šeimos) r ūšių padermi ų kamienų ir šakų. Jis daugiausia 
susideda iš didel ės molekulin ės masės acetilint ų polisacharid ų, kurie 
hidrolizės metu išskiria galaktoz ę, ramnozę, galakturono r ūgštį, kartu 
su mažesniais gliukurono r ūgšties kiekiais  
EINECS  232-539-4  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Karaja derva yra įvairių dydžių lašeliai ir netaisyklingi nevienodi 
gabalėliai, savitos pusiau kristalin ės išvaizdos. Jie yra nuo geltonos 
iki rausvai rudos spalvos, permatomi ir surag ėję. Miltelių pavidalo 
karaja derva yra blankiai pilkos iki rausvai rudos spalvos. Derva yra 
savito acto r ūgšties kvapo.  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta etanolyje  
Brinkimas etanolio tirpale  Karaja derva, skirtingai nuo kit ų dervų, brinksta 60 % etanolyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 20 % (105 °C, 5 val.)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 138
 
Bendras pelen ų kiekis  Ne daugiau kaip 8 %  
Rūgštyje netirp ūs pelenai  Ne daugiau kaip 1 %  
Rūgštyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 3 %  
Lakioji rūgštis Ne mažiau kaip 10 % (išreiškiant acto r ūgštimi)  
Krakmolas  Neaptinkamas  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Salmonella  spp.  Neaptinkama 10 g  
Escherichia coli  Neaptinkama 5 g  
E 417 TARA DERVA 
Apibrėžtis Tara derva gaunama malant  Caesalpinia spinosa  (Leguminosae  
šeimos) padermi ų endosperm ą. Ji daugiausia susideda iš didel ės 
molekulin ės masės polisacharid ų, sudarytų daugiausia iš galaktoma ­
nanų. Svarbiausioji sudedamoji dalis yra (1-4)- β-D-manopiranoz ės 
linijinės grandin ės vienetai su α-D-galaktopiranoz ės vienetais, 
prijungtais (1-6) ryšiais. Tara dervoje manoz ės ir galaktoz ės santykis 
yra 3:1. (Saldži ųjų ceratonij ų dervoje šis santykis yra 4:1, o pupeni ų 
dervoje – 2:1)  
EINECS  254-409-6  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Nuo baltos iki baltai gelsvos spalvos bekvapiai milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje  
Gelių susidarymas  Į vandenin į ėminio tirpal ą įpilama maži natrio borato kiekiai. Susi ­
daro gelis  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15 %  
Pelenai  Ne daugiau kaip 1,5 %  
Rūgštyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 2 %  
Baltymai  Ne daugiau kaip 3,5 % (faktorius N x 5,7)  
Krakmolas  Neaptinkamas  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 139
 
E 418 GELANO DERVA 
Sinonimai  
Apibrėžtis Gelano derva yra didel ės molekulin ės masės polisacharido derva, 
pagaminta grynos kult ūros angliavandeni ų fermentacijos su  Pseudo­
monas elodea  padermėmis būdu, išgryninta rekuperuojant su 2- 
propanoliu, išdžiovinta ir sumalta. Didel ės molekulin ės masės poli­
sacharidas daugiausia sudarytas iš pasikartojan čio tetrasacharido 
vieno ramnoz ės, vienos gliukurono r ūgšties, dviej ų gliukozi ų 
vienetų, pakeistų acilo (glicerilo ir acetilo) grupi ų, kaip O-glikozi ­
diškai surišt ų esterių. Gliukurono r ūgštis neutralizuota kalio, natrio 
chlorido, kalcio ir magnio drusk ų mišiniu  
EINECS  275-117-5  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė Apytikriai 500 000  
Analizės duomenys  Sausoje medžiagoje ne mažiau kaip 3,3 % ir ne daugiau kaip 6,8 % 
CO 2 
Apibūdinimas  Beveik balti milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje ir sudaro klamp ų tirpalą. 
Netirpsta etanolyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15 % po džiovinimo (105 °C, 2,5 val.)  
Azotas  Ne daugiau kaip 3 %  
2-propanolis  Ne daugiau kaip 750 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Bendras gyvybing ų organizm ų skaičius Ne daugiau kaip 10 000 kolonij ų vienam gramui  
Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 400 kolonij ų vienam gramui  
Escherichia coli  Neaptinkama 5 g  
Salmonella  spp.  Neaptinkama 10 g  
E 420 (i) — SORBITOLIS 
Sinonimai  D-gliucitolis, D-sorbitolis  
Apibrėžtis Sorbitolis gaunamas hidrinant D-gliukoz ę. Jis daugiausia sudarytas iš 
D-sorbitolio. Pagal D-gliukoz ės kiekį, ta produkto dalis, kuri n ėra D- 
sorbitolis, daugiausia sudaryta iš susijusi ų cheminių medžiag ų, kaip 
manitolis, iditolis arba maltitolis.  
EINECS  200-061-5  
Cheminis pavadinimas  D-gliucitolis  
Cheminė formulė C  6 H 14 O 6 ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 140
 
Molekulin ė masė 182,2  
Analizės duomenys  Bendras gliucitoli ų kiekis ne mažesnis kaip 97 % ir D-sorbitolio ne 
mažiau kaip 91 % sausai medžiagai (gliucitoliai yra junginiai, kuri ų 
struktūrinė formulė CH  2 OH-(CHOH)  n -CH  2 OH, kai „ n“ sveikasis 
skaičius). 
Apibūdinimas  Balti higroskopiniai milteliai, kristaliniai milteliai, dribsniai arba 
granulės 
Vandeninio tirpalo išvaizda  Tirpalas skaidrus.  
Identifikavimas  
Tirpumas  Labai gerai tirpsta vandenyje, šiek tiek tirpsta etanolyje  
Lydimosi intervalas  88–102 °C  
Sorbitolio monobenzilideno darinys  Į 5 g ėminį įpilama 7 ml metanolio, 1 ml benzaldehido ir 1 ml 
vandenilio chlorido. Sumaišoma ir purtoma ant mechanin ės purtyklės 
tol, kol susidarys kristalai. Filtruojama siurbiamuoju filtru, kristalai 
ištirpinami 20 ml verdan čio vandens, kuriame ištirpinama 1 g natrio 
hidrokarbonato, karštas tirpalas filtruojamas, filtratas ataušinamas, filtruojama siurbiamuoju filtru, plaunama 5 ml metanolio ir vandens mišiniu (1:2) ir išdžiovinama ore. Taip gauti kristalai lydosi 
173–179 °C.
 
▼M4 
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne didesnis kaip 1,5 % (Karlo Fišerio metodas)  
Laidumas  Ne didesnis kaip 20 μS/cm (20 % sausos kietosios medžiagos 
tirpalui), kai temperat ūra yra 20 °C  
Redukuojantieji cukr ūs Ne daugiau kaip 0,3 % (išreiškiant gliukoz ės kiekiu pagal sausos 
medžiagos svor į) 
Bendras cukr ų kiekis  Ne daugiau kaip 1 % (išreiškiant gliukoz ės kiekiu pagal sausos 
medžiagos svor į) 
Nikelis  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
▼B 
E 420 (ii) — SORBITOLIO SIRUPAS 
Sinonimai  D-gliucitolio sirupas  
Apibrėžtis Gliucitolio sirup ą, gaunam ą hidrinant gliukoz ės sirupą, sudaro D- 
sorbitolis, D-manitolis ir hidrinti sacharidai. 
Ta produkto dalis, kuri n ėra D-sorbitolis, daugiausia sudaryta iš 
hidrintų oligosacharid ų, susidaran čių hidrinant gliukoz ės sirupo 
žaliavą (šiuo atveju gliukoz ės sirupas nesikristalizuoja), arba iš mani ­
tolio. Gali b ūti maži kit ų gliucitoli ų, kuriuose  n ≤ 4, kiekiai (gliuci ­
toliai yra junginiai, kuri ų struktūrinė formulė CH  2 OH-(CHOH)  n - 
CH 2 OH, kai „ n“ sveikasis skai čius) 
EINECS  270-337-8  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Bendras kietosios medžiagos kiekis ne mažesnis kaip 69 %, D-sorbi ­
tolio ne mažiau kaip 50 %, išreiškiant bevandenei medžiagai  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 141
 
Apibūdinimas  Skaidrus bespalvis vandeninis tirpalas  
Identifikavimas  
Tirpumas  Maišosi su vandeniu, gliceroliu ir 2-propanoliu  
Sorbitolio monobenzilideno darinys  Į 5 g ėminį įpilama 7 ml metanolio, 1 ml benzaldehido ir 1 ml 
vandenilio chlorido. Sumaišoma ir purtoma ant mechanin ės purtyklės 
tol, kol susidarys kristalai. Filtruojama siurbiamuoju filtru, kristalai 
ištirpinami 20 ml verdan čio vandens, kuriame ištirpinama 1 g natrio 
hidrokarbonato, karštas tirpalas filtruojamas siurbiamuoju filtru. Filtratas ataušinamas, filtruojama siurbiamuoju filtru, plaunama 5 ml metanolio ir vandens mišiniu (1:2) ir išdžiovinama ore. Taip 
gauti kristalai lydosi 173–179 °C.
 
▼M4 
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne didesnis kaip 31 % (Karlo Fišerio metodas)  
Laidumas  Ne didesnis kaip 10 μS/cm (pačiam produktui), kai temperat ūra yra 
20 °C  
Redukuojantieji cukr ūs Ne daugiau kaip 0,3 % (išreiškiant gliukoz ės kiekiu pagal sausos 
medžiagos svor į) 
Nikelis  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
E 421 i) MANITOLIS, GAUTAS HIDRINIMO B ŪDU 
▼B 
i) MANITOLIS  
Sinonimai  D-manitolis  
▼M4 
Apibrėžtis Gaunamas kataliziškai hidrinant angliavandeni ų tirpalus, turin čius 
gliukozės ir (arba) fruktoz ės. 
Produkte yra ne mažiau kaip 96 % manitolio. Ta produkto dalis, kuri 
nėra manitolis, daugiausia sudaryta iš sorbitolio (maks. 2 %), malti ­
tolio (maks. 2 %) ir izomalto (1,1 GPM (1-O-alfa-D-gliukopirano ­
zilo-D-manitolio dehidrato): maks. 2 % ir 1,6 GPS (6-O-alfa-D-gliu ­
kopiranozilo-D-sorbitolio): maks. 2 %). Kiekvienoje iš j ų neturi būti 
daugiau nei 0,1 % neapibr ėžtų priemaiš ų. 
▼B 
EINECS  200-711-8  
Cheminis pavadinimas  D-manitolis  
Cheminė formulė C  6 H 14 O 6 
Molekulin ė masė 182,2  
Analizės duomenys  D-manitolio ne mažiau kaip 96 % ir ne daugiau kaip 102 % sausoje 
medžiagoje  
Apibūdinimas  Balti bekvapiai kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje, labai mažai tirpsta etanolyje, beveik netirpsta 
eteryje  
Lydimosi intervalas  164–169 °C  
Infraraudonosios sugerties spektrometrija  Palyginimas su etaloniniu standartu, pvz., EP arba USP  
Savitasis sukimas  [ α] D 20 + 23° – + 25° (boro tirpalas)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 142
 
pH Nuo 5 iki 8. Į 10 ml 10 % m/V ėminio tirpalo įpilama 0,5 ml so čiojo 
kalio chlorido tirpalo ir matuojamas pH  
▼M4 
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 0,5 % (Karlo Fišerio metodas)  
Laidumas  Ne didesnis kaip 20 μS/cm (20 % sausos kietosios medžiagos 
tirpalui), kai temperat ūra yra 20 °C  
Redukuojantieji cukr ūs Ne daugiau kaip 0,3 % (išreikšta gliukoz ės kiekiu)  
Bendras cukr ų kiekis  Ne daugiau kaip 1 % (išreikšta gliukoz ės kiekiu)  
Nikelis  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
▼B 
ii) MANITOLIS, GAUTAS FERMENTACIJOS B ŪDU 
Sinonimai  D-manitolis  
Apibrėžtis Gaunamas pertraukiamo rauginimo aerobin ėmis sąlygomis b ūdu, 
naudojant paprast ų mielių Zygosaccharomyces rouxii  padermę. Ta 
produkto dalis, kuri n ėra manitolis, daugiausia sudaryta iš sorbitolio, 
maltitolio ir izomalto.  
EINECS  200-711-8  
Cheminis pavadinimas  D-manitolis  
Cheminė formulė C  6 H 14 O 6 
Molekulin ė masė 182,2  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % sausos medžiagos svorio  
Apibūdinimas  Balti bekvapiai kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje, labai blogai tirpsta etanolyje, beveik netirpsta 
eteryje  
Lydimosi intervalas  164–169 °C  
Infraraudonosios sugerties spektrometrija  Palyginimas su etaloniniu standartu, pvz., EP arba USP  
Savitasis sukimas  [ α] D 20 + 23° – + 25° (boro tirpalas)  
pH Nuo 5 iki 8. 
Į 10 ml 10 % m/V ėminio tirpalo įpilama 0,5 ml so čiojo kalio 
chlorido tirpalo ir matuojamas pH  
▼M4 
Grynumas  
Arabitolis  Ne daugiau kaip 0,3 %  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 0,5 % (Karlo Fišerio metodas)  
Laidumas  Ne didesnis kaip 20 μS/cm (20 % sausos kietosios medžiagos 
tirpalui), kai temperat ūra yra 20 °C  
Redukuojantieji cukr ūs Ne daugiau kaip 0,3 % (išreikšta gliukoz ės kiekiu)  
Bendras cukr ų kiekis  Ne daugiau kaip 1 % (išreikšta gliukoz ės kiekiu)  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 143
 
Mikrobiologiniai kriterijai  
Aerobinės mezofilin ės bakterijos  Ne daugiau kaip 1 000 kolonij ų vienam gramui  
Koliformin ės bakterijos  Neaptinkama 10 g  
Salmonella  spp.  Neaptinkama 25 g  
Escherichia coli  Neaptinkama 10 g  
Staphylococcus aureus  Neaptinkama 10 g  
Pseudomonas aeruginosa  Neaptinkama 10 g  
Pelėsiai Ne daugiau kaip 100 kolonij ų vienam gramui  
Mielės Ne daugiau kaip 100 kolonij ų vienam gramui  
E 422 GLICEROLIS 
Sinonimai  Glicerinas  
Apibrėžtis 
EINECS  200-289-5  
Cheminis pavadinimas  1,2,3-propantriolis, glicerolis, trihidroksipropanas  
Cheminė formulė C  3 H 8 O 3 
Molekulin ė masė 92,10  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98 % glicerolio skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Skaidrus bespalvis higroskopinis panašus į sirupą skystis, ne daugiau 
kaip silpno savito kvapo, kuris n ėra nei ryškus, nei nemalonus  
Identifikavimas  
Akrilaldehido susidarymas kaitinant  Keli ėminio lašai pakaitinami m ėgintuvėlyje su apie 0,5 g kalio 
sulfatu. Išsiskiria saviti aštraus kvapo akrilaldehido garai  
Savitasis sunkis (25 °C/25 °C)  Ne mažiau kaip 1,257  
Lūžio rodiklis  [n]  D 20 1,471–1,474  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 5 % (Karlo Fišerio metodas)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,01 % 800 ± 25 °C temperat ūroje 
Butantrioliai  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Akrilaldehidas, gliukoz ė ir amonio 
junginiai  60 °C temperat ūroje penkias minutes pakaitinamas 5 ml glicerolio ir 
5 ml kalio hidroksido tirpalo mišinys (1:10). Jis nei pageltonuoja, nei skleidžia amoniako kvap ą
 
Riebalų rūgštys ir esteriai  Ne daugiau kaip 0,1 % apskai čiuojant sviesto r ūgštimi  
Chlorinti junginiai  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (reiškiant chloru)  
3-monochlorpropan-1,2-diolis (3-MCPD)  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 144
 
E 423 OKTENILSUKCINO R ŪGŠTIMI MODIFIKUOTAS GUMIARA ­
BIKAS 
Sinonimai  Gumiarabiko vandenilio oktenilbutandioatas; gumiarabiko vandenilio 
oktenilsukcinatas; OSA modifikuotas gumiarabikas  
Apibrėžtis Oktenilsukcino r ūgštimi modifikuotas gumiarabikas gaminamas este ­
rinant gumiarabik ą Acacia seyal  arba gumiarabik ą Acacia senegal  
vandeniniame tirpale, kuriame yra ne daugiau kaip 3 % oktenilsuk ­
cino rūgšties anhidrido. Po to jis išdžiovinamas purškiamuoju b ūdu. 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Vidutinė molekulin ė masė Frakcija (i): 3,105 g/mol 
Frakcija (ii) 1,106 g/mol  
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Balti kreminiai arba gelsvai rudi bir ūs milteliai  
Identifikavimas  
5 % tirpalo klampa esant 25 °C 
temperatūrai Ne daugiau kaip 30 mPa.s  
Nusodinimo reakcija  Švino diacetato tirpale (TS) sudaro dribsni ų pavidalo nuos ėdas 
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje; netirpsta etanolyje  
5 % vandeninio tirpalo pH  3,5–6,5  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 5 h)  
Esterinimo laipsnis  Ne daugiau kaip 0,6 %  
Bendras pelen ų kiekis  Ne daugiau kaip 10 % (530 °C)  
Rūgštyje netirp ūs pelenai  Ne daugiau kaip 0,5 %  
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 1,0 %  
Bandymas su krakmolu arba dekstrinu  Užvirinamas 1:50 m ėginio vandeninis tirpalas, įdedama apie 0,1 jodo 
TS. Netur ėtų atsirasti melsvos arba rausvos spalvos.  
Bandymas su raugin ėmis dervomis  Į 10 ml 1:50 m ėginio vandeninio tirpalo įdedama apie 0,1 geležies 
chlorido TS. Netur ėtų atsirasti juosvos spalvos arba juosv ų nuosėdų. 
Oktenilsukcino r ūgšties liekanos  Ne daugiau kaip 0,3 %  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Salmonella  sp. Neaptinkama 25 g  
Escherichia coli  Neaptinkama 1 g  ▼M7 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 145
 
E 425 (i) KONJAKO DERVA 
Sinonimai  
Apibrėžtis Konjako derva yra vandenyje tirpus hidrokoloidas, gaunamas ekstra ­
huojant vandeniu konjako miltelius. Konjako milteliai yra neišgry ­
ninta žaliavin ė medžiaga, ruošiama iš daugiame čio augalo  Amorp­
hophallus konjac  šaknų. Pagrindinis konjako dervos komponentas 
yra vandenyje tirpus didel ės molekulin ės masės polisacharidas gliu ­
komananas, kur į moliniu santykiu 1,6:1,0 sudaro D-manoz ės ir D- 
gliukozės grandys, sujungtos β(1-4)-gliukozidin ėmis jungtimis. 
Trumpesn ės šoninės grandin ės yra prijungtos β-(1-3)-gliukozidin ėmis 
jungtimis, be to, 9–19 cukraus grandži ų tenka atsitiktiniu b ūdu 
prijungta 1 acetilo grup ė 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė Pagrindinio komponento, gliukomanano, vidutin ė molekulin ė masė 
yra lygi 200 000–2 000 000  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 75 % angliavandeni ų 
Apibūdinimas  Balti kreminiai arba gelsvai rudi milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Disperguoja karštame ar šaltame vandenyje, susidaro labai klampus 
tirpalas, kurio pH 4,0–7,0  
Gelių susidarymas  Į mėgintuvėlį su 1 % ėminio tirpalu įpilama 5 ml 4 % natrio borato 
tirpalo ir stipriai supurtoma. Susidaro gelis  
Termiškai stabilaus gelio susidarymas  Paruošiamas 2 % ėminio tirpalas 30 min. kaitinant ėminį verdančio 
vandens vonioje ir nepertraukiamai maišant, v ėliau tirpalas atauši ­
namas iki kambario temperat ūros. Esant kambario temperat ūrai į 
visiškai hidratuot ą ėminį įpilama 10 % kalio karbonato tirpalo, po 
1 ml kiekvienam gramui ėminio, naudojamo pagaminti 30 g 2 % 
tirpalo. Mišinys pakaitinamas vandens vonioje iki 85 °C ir palie ­
kamas nemaišomas stov ėti 2 val. Šiomis s ąlygomis susidaro 
termiškai stabilus gelis  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 12 % (105 °C, 5 val.)  
Krakmolas  Ne daugiau kaip 3 %  
Baltymai  Ne daugiau kaip 3 % (faktorius N x 5,7)  
Klampa (1 % tirpalas)  Ne mažiau kaip 3 kgm  –1 s –1 esant 25 °C  
Eteryje tirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Bendras pelen ų kiekis  Ne daugiau kaip 5,0 % (800 °C, 3–4 val.)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Salmonella  spp.  Neaptinkama 12,5 g  
Escherichia coli  Neaptinkama 5 g  
E 425 (ii) KONJAKO GLIUKOMANANAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Konjako gliukomananas yra vandenyje tirpus hidrokoloidas, 
gaunamas vandens turin čiu etanoliu ekstrahuojant konjako miltelius. 
Konjako milteliai yra neišgryninta žaliavin ė medžiaga, ruošiama iš 
daugiame čio augalo  Amorphophallus konjac  šakniagumbi ų. Pagrin­
dinis komponentas yra vandenyje tirpus didel ės molekulin ės masės 
polisacharidas gliukomananas, kur į moliniu santykiu 1,6:1,0 sudaro 
D-manozės ir D-gliukoz ės grandys, sujungtos β(1-4)-gliukozidin ėmis 
jungtimis, kiekvienos grandin ės ilgis maždaug 50 ar 60 grandži ų. 
Maždaug kas 19-ta monosacharido grandis yra acetilinta  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 146
 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 500 000–2 000 000  
Analizės duomenys  Bendras mitybinio pluošto kiekis: ne mažiau kaip 95 %, išreiškiant 
sausai medžiagai  
Apibūdinimas  Lengvai bir ūs bekvapiai balti arba šiek tiek rusvi smulk ūs milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Disperguojasi karštame ar šaltame vandenyje, susidaro labai klampus 
tirpalas, kurio pH 5,0–7,0. Tirpumas padid ėja kaitinant ir mecha ­
niškai maišant  
Termiškai stabilaus gelio susidarymas  Paruošiamas 2 % ėminio tirpalas 30 min. kaitinant ėminį verdančio 
vandens vonioje ir nepertraukiamai maišant, v ėliau tirpalas atauši ­
namas iki kambario temperat ūros. Esant kambario temperat ūrai į 
visiškai hidratuot ą ėminį įpilama 10 % kalio karbonato tirpalo, po 
1 ml kiekvienam gramui ėminio, naudojamo pagaminti 30 g 2 % 
tirpalo. Mišinys pakaitinamas vandens vonioje iki 85 °C ir palie ­
kamas nemaišomas stov ėti 2 val. Šiomis s ąlygomis susidaro 
termiškai stabilus gelis  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 8 % (105 °C, 3 val.)  
Krakmolas  Ne daugiau kaip 1 %  
Klampa (1 % tirpalas)  Ne mažiau kaip 20 kgm  –1 s –1 esant 25 °C  
Baltymai  Ne daugiau kaip 1,5 % (N × 5,7) 
Azotas nustatomas Kjeldalio metodu. Azoto procentin į kiekį padau­
ginus iš 5,7, gaunamas ėminio baltym ų kiekis  
Eteryje tirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,5 %  
Sulfitas (išreiškiant SO  2 ) Ne daugiau kaip 4 mg/kg  
Chloridas  Ne daugiau kaip 0,02 %  
50 % alkoholyje tirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 2,0 %  
Bendras pelen ų kiekis  Ne daugiau kaip 2,0 % (800 °C, 3–4 val.)  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Salmonella  spp.  Neaptinkama 12,5 g  
Escherichia coli  Neaptinkama 5 g  
E 426 SOJ Ų HEMICELIULIOZ Ė 
Sinonimai  
Apibrėžtis Soj ų hemiceliulioz ė yra rafinuotas vandenyje tirpus polisacharidas, 
gaunamas iš soj ų pluošto paderm ės ekstrahuojant karštu vandeniu. 
Nenaudojamas joks organinis nusodiklis, išskyrus etanol į. 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Vandenyje tirp ūs sojų polisacharidai, vandenyje tirpus soj ų pluoštas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 74 % angliavandeni ų ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 147
 
Apibūdinimas  Bir ūs balti ar gelsvai balkšvi milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta karštame ir šaltame vandenyje nesudarydamas gelio  
pH 5,5 ± 1,5 (1% tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 7 % (105 °C, 4 val.)  
Baltymai  Ne daugiau kaip 14 %  
Klampa  Ne daugiau kaip 200 mPa.s (10 % tirpalas)  
Bendras pelen ų kiekis  Ne daugiau kaip 9,5 % (600 °C, 4 val.)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Etanolis  Ne daugiau kaip 2 %  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Bendras gyvybing ų organizm ų skaičius Ne daugiau kaip 3 000 kolonij ų vienam gramui  
Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 100 kolonij ų vienam gramui  
Escherichia coli  Neaptinkama 10 g  
E 427 KASIJOS DERVA 
Sinonimai  
Apibrėžtis Kasijos derva yra sumaltas išgrynintas  Cassia tora  ir Cassia obtusi ­
foli (Leguminosae  klasės) sėklų endospermas, kuriame yra mažiau 
kaip 0,05 %  Cassia occidentalis . Ji sudaryta daugiausia iš didel ės 
molekulin ės masės polisacharid ų, sudarytų pirmiausia iš linijin ės 1,4- 
β-D-manopiranoz ės vienetų grandinės su 1,6 α-D-galaktopiranoz ės 
vienetų atsišakojimais. Manoz ės ir galaktoz ės santykis yra 5:1. 
Gamybos procese s ėklų lukštai ir gemalas yra pašalinami terminio ir 
mechaninio apdorojimo b ūdu, po to s ėklos malamos ir surenkamas 
endospermas. Endospermas po to gryninamas ekstrahuojant 2- propanoliu.
 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 75 % galaktomanano  
Apibūdinimas  Nuo blyškiai geltonos iki beveik baltos spalvos bekvapi ų miltelių 
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta etanolyje. Gerai disperguoja šaltame vandenyje – susidaro 
koloidinis tirpalas.  
Gelio susidarymas su boratu  Į vandenin į ėminio tirpal ą įdedama pakankamai natrio borato bando ­
mojo tirpalo, kad pH tapt ų didesnis nei 9; susidaro gelis.  
Gelio susidarymas su ksantano derva  Pasveriama ir sumaišoma 1,5 g ėminio ir 1,5 g ksantano dervos. Šio 
mišinio (greitai maišant) įpilama į 300 ml 80  o temperatūros vandens 
400 ml chemin ėje stiklin ėje. Maišoma, kol mišinys ištirps ir dar 
30 min. po ištirpimo (temperat ūra maišymo metu yra virš 60 °C). 
Nustojama maišyti ir bent dvi valandas leidžiama mišiniui atv ėsti iki 
kambario temperat ūros. ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 148
 
Kietas viskozinis elastinis gelis susidaro po to, kai temperat ūra nukr­
inta žemiau 40  o , tačiau toks gelis nesusidaro 1 % kontroliniame tik 
kasijos dervos ar tik ksantano dervos tirpale, paruoštame panašiu būdu.
 
Klampa  Mažiau nei 500 mPa.s (25 °C, 2 val., 1 % tirpalas) atitinka vidutin ę 
molekulin ę masę 200 000–300 000 D  
Grynumas  
Rūgštyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 2,0 %  
pH 5,5–8 (1 % vandeninio tirpalo)  
Žali riebalai  Ne daugiau kaip 1 %  
Baltymai  Ne daugiau kaip 7 %  
Bendras pelen ų kiekis  Ne daugiau kaip 1,2 %  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 12 % (5 val., 105 °C)  
Bendras antrachinon ų kiekis  Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg (aptikimo riba)  
Tirpiklių likučiai Ne daugiau kaip 750 mg/kg 2-propanolio  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Bendras gyvybing ų organizm ų skaičius Ne daugiau kaip 5 000 kolonijas sudaran čių vienetų viename grame  
Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 100 kolonijas sudaran čių vienetų viename grame  
Salmonella  spp Neaptinkama 25g  
Escherichia coli  Neaptinkama 1 g  
E 431 POLIOKSIETILENO (40) STEARATAS 
Sinonimai  Polioksilo (40) stearatas, polioksietileno (40) monostearatas  
Apibrėžtis Valgomosios komercin ės stearino r ūgšties monoesteri ų ir diesteri ų 
bei sumaišyt ų polioksietileno dioli ų (kurių vidutinis polimero ilgis 
yra apie 40 oksietileno vienet ų) mišinys kartu su laisvuoju polioliu  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 97,5 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Kremin ės spalvos dribsniai arba 25 °C temperat ūroje vaško pavidal ą 
įgaunanti kietoji silpno kvapo medžiaga  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje, etanolyje, metanolyje ir etilacetate. Netirpsta 
alyvoje  
Stingimo intervalas  39–44 °C  
Infraraudonosios sugerties spektras  B ūdingas polioksietilinto poliolio dalin ės riebalų rūgšties esteriui  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)  
Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 1  
Hidrolizės skaičius Ne mažiau kaip 25 ir ne daugiau kaip 35  
Hidroksil ų skaičius Ne mažiau kaip 27 ir ne daugiau kaip 40  
1,4-dioksanas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 149
 
Etileno oksidas  Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg  
Etilenglikoliai (mono- ir di-)  Ne daugiau kaip 0,25 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 432 POLIOKSIETILENO SORBITANO MONOLAURATAS (POLISOR ­
BATAS 20) 
Sinonimai  Polisorbatas 20, polioksietileno (20) sorbitano monolauratas  
Apibrėžtis Dalini ų sorbitolio ir jo monoanhidrid ų ir dianhidrid ų esterių bei 
valgomosios komercin ės lauro r ūgšties mišinys, kondensuotas 
(maždaug 20 moli ų oksirano kiekvienam sorbitolio ir jo anhidrid ų 
moliui)  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 70 % oksietileno grupi ų – tai atitinka ne mažiau 
kaip 97,3 % polioksietileno (20) sorbitano monolaurato (skai čiuojant 
bevandenei medžiagai)  
Apibūdinimas  Nuo citrinin ės iki gintarin ės spalvos 25 °C temperat ūroje aliejing ą 
pavidalą įgaunantis silpno b ūdingo kvapo skystis  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje, etanolyje, metanolyje, etilacetate ir dioksane. 
Netirpsta alyvoje ir petroleteryje  
Infraraudonosios sugerties spektras  B ūdingas polioksietilinto poliolio dalin ės riebalų rūgšties esteriui  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)  
Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 2  
Hidrolizės skaičius Ne mažiau kaip 40 ir ne daugiau kaip 50  
Hidroksil ų skaičius Ne mažiau kaip 96 ir ne daugiau kaip 108  
1,4-dioksanas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Oksiranas  Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg  
Etilenglikoliai (mono- ir di-)  Ne daugiau kaip 0,25 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 433 POLIOKSIETILENO SORBITANO MONOOLEATAS (POLISOR ­
BATAS 80) 
Sinonimai  Polisorbatas 80, polioksietileno (20) sorbitano monooleatas  
Apibrėžtis Dalini ų sorbitolio ir jo monoanhidrid ų ir dianhidrid ų esterių bei 
valgomosios komercin ės oleino r ūgšties mišinys, kondensuotas 
(maždaug 20 moli ų oksirano kiekvienam sorbitolio ir jo anhidrid ų 
moliui)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 150
 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 65 % oksietileno grupi ų – tai atitinka ne mažiau 
kaip 96,5 % polioksietileno (20) sorbitano monooleato (skai čiuojant 
bevandenei medžiagai)  
Apibūdinimas  Nuo citrinin ės iki gintarin ės spalvos 25 °C temperat ūroje aliejing ą 
pavidalą įgaunantis silpno b ūdingo kvapo skystis  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje, etanolyje, metanolyje, etilacetate ir toluene. 
Netirpsta alyvoje ir petroleteryje  
Infraraudonosios sugerties spektras  B ūdingas polioksietilinto poliolio dalin ės riebalų rūgšties esteriui  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)  
Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 2  
Hidrolizės skaičius Ne mažiau kaip 45 ir ne daugiau kaip 55  
Hidroksil ų skaičius Ne mažiau kaip 65 ir ne daugiau kaip 80  
1,4-dioksanas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Oksiranas  Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg  
Etilenglikoliai (mono- ir di-)  Ne daugiau kaip 0,25 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 434 POLIOKSIETILENO SORBITANO MONOPALMITATAS (POLI ­
SORBATAS 40) 
Sinonimai  Polisorbatas 40, polioksietileno (20) sorbitano monopalmitatas  
Apibrėžtis Dalini ų sorbitolio ir jo monoanhidrid ų ir dianhidrid ų esterių bei 
valgomosios komercin ės palmitino r ūgšties mišinys, kondensuotas 
(maždaug 20 moli ų oksirano kiekvienam sorbitolio ir jo anhidrid ų 
moliui)  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 66 % oksietileno grupi ų – tai atitinka ne mažiau 
kaip 97 % polioksietileno (20) sorbitanmonopalmitato (skai čiuojant 
bevandenei medžiagai)  
Apibūdinimas  Nuo citrinin ės iki oranžin ės spalvos aliejingas skystis arba 25 °C 
temperatūroje pusiau gelio pavidal ą įgaunanti medžiaga, silpno 
būdingo kvapo  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje, etanolyje, metanolyje, etilacetate ir acetone. 
Netirpsta alyvoje  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 151
 
Infraraudonosios sugerties spektras  B ūdingas polioksietilinto poliolio dalin ės riebalų rūgšties esteriui  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)  
Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 2  
Hidrolizės skaičius Ne mažiau kaip 41 ir ne daugiau kaip 52  
Hidroksil ų skaičius Ne mažiau kaip 90 ir ne daugiau kaip 107  
1,4-dioksanas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Oksiranas  Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg  
Etilenglikoliai (mono- ir di-)  Ne daugiau kaip 0,25 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 435 POLIOKSIETILENO SORBITANO MONOSTEARATAS (POLI ­
SORBATAS 60) 
Sinonimai  Polisorbatas 60, polioksietileno (20) sorbitano monostearatas  
Apibrėžtis Dalini ų sorbitolio ir jo monoanhidrid ų ir dianhidrid ų esterių bei 
valgomosios komercin ės stearino r ūgšties mišinys, kondensuotas 
(maždaug 20 moli ų oksirano kiekvienam sorbitolio ir jo anhidrid ų 
moliui)  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 65 % oksietileno grupi ų – tai atitinka ne mažiau 
kaip 97 % polioksietileno (20) sorbitano monostearato (skai čiuojant 
bevandenei medžiagai)  
Apibūdinimas  Nuo citrinin ės iki oranžin ės spalvos aliejingas skystis arba 25 °C 
temperatūroje pusiau gelio pavidal ą įgaunanti medžiaga, silpno 
būdingo kvapo  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje, etilacetate ir toluene. Netirpsta alyvoje ir augali ­
niuose aliejuose  
Infraraudonosios sugerties spektras  B ūdingas polioksietilinto poliolio dalin ės riebalų rūgšties esteriui  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)  
Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 2  
Hidrolizės skaičius Ne mažiau kaip 45 ir ne daugiau kaip 55  
Hidroksil ų skaičius Ne mažiau kaip 81 ir ne daugiau kaip 96  
1,4-dioksanas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Oksiranas  Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 152
 
Etilenglikoliai (mono- ir di-)  Ne daugiau kaip 0,25 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 436 POLIOKSIETILENO SORBITANO TRISTEARATAS (POLISOR ­
BATAS 65) 
Sinonimai  Polisorbatas 65, polioksietileno (20) sorbitano tristearatas  
Apibrėžtis Dalini ų sorbitolio ir jo monoanhidrid ų ir dianhidrid ų esterių bei 
valgomosios komercin ės stearino r ūgšties mišinys, kondensuotas 
(maždaug 20 moli ų oksirano kiekvienam sorbitolio ir jo anhidrid ų 
moliui)  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 46 % oksietileno grupi ų – tai atitinka ne mažiau 
kaip 96 % polioksietileno (20) sorbitano tristearato (skai čiuojant 
bevandenei medžiagai)  
Apibūdinimas  Gelsvai rudos spalvos 25 °C temperat ūroje vaško pavidal ą įgaunanti 
kietoji silpno b ūdingo kvapo medžiaga  
Identifikavimas  
Tirpumas  Disperguoja vandenyje. Tirpsta alyvoje, augaliniuose aliejuose, 
petroleteryje, acetone, eteryje, dioksane, etanolyje ir metanolyje  
Stingimo intervalas  29–33 °C  
Infraraudonosios sugerties spektras  B ūdingas polioksietilinto poliolio dalin ės riebalų rūgšties esteriui  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 3 % (Karlo Fišerio metodas)  
Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 2  
Hidrolizės skaičius Ne mažiau kaip 88 ir ne daugiau kaip 98  
Hidroksil ų skaičius Ne mažiau kaip 40 ir ne daugiau kaip 60  
1,4-dioksanas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Oksiranas  Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg  
Etilenglikoliai (mono- ir di-)  Ne daugiau kaip 0,25 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 153
 
E 440 (i) PEKTINAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Pektinas daugiausia susideda iš poligalakturono r ūgšties dalini ų 
metilo esteri ų ir jų amonio, natrio, kalio ir kalcio drusk ų. Jis 
gaunamas ekstrahuojant vandenin ėje terpėje atitinkam ų padermi ų 
maistinę augalų medžiagą, paprastai citrusinius vaisius arba obuolius. 
Naudojami tik šie organiniai nusodikliai: metanolis, etanolis ir 2- propanolis
 
EINECS  232-553-0  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 65 % galakturono r ūgšties be pelen ų ir skaičiuojant 
bevandenei medžiagai po plovimo r ūgštimi ir alkoholiu  
Apibūdinimas  Balti, šviesiai geltoni, šviesiai pilki arba šviesiai rudi milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje sudarydamas koloidin į opalinį tirpalą. Netirpsta 
etanolyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 12 % (105 °C, 2 val.)  
Rūgštyje netirp ūs pelenai  Ne daugiau kaip 1 % (netirp ūs apytikriai 3 N vandenilio chloride)  
Sieros dioksidas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Azoto kiekis  Ne daugiau kaip 1,0 % po plovimo r ūgštimi ir etanoliu  
Bendras netirpi ų medžiag ų kiekis  Ne daugiau kaip 3 %  
Tirpiklių likučiai Ne daugiau kaip 1 % laisvojo metanolio, etanolio ir 2-propanolio, 
pavieniui arba junginyje, be laki ųjų medžiag ų 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 440 (ii) AMIDINTAS PEKTINAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Amidintas pektinas daugiausia susideda iš dalini ų metilo esteri ų ir 
poligalakturono r ūgšties ir j ų amonio, natrio, kalio ir kalcio drusk ų 
amidų. Jis gaunamas ekstrahuojant vandenin ėje terpėje atitinkam ų 
padermių maistinę augalų medžiag ą, paprastai citrusinius vaisius 
arba obuolius, ir apdorojant amoniaku šarmin ėje terpėje. Naudojami 
tik šie organiniai nusodikliai: metanolis, etanolis ir 2-propanolis  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 154
 
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 65 % galakturono r ūgšties be pelen ų ir skaičiuojant 
bevandenei medžiagai po plovimo r ūgštimi ir alkoholiu  
Apibūdinimas  Balti, šviesiai geltoni, šviesiai pilkšvi arba šviesiai rusvi milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje sudarydamas koloidin į opalinį tirpalą. Netirpsta 
etanolyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 12 % (105 °C, 2 val.)  
Rūgštyje netirp ūs pelenai  Ne daugiau kaip 1 % (netirp ūs apytikriai 3 N vandenilio chloride)  
Amidinimo laipsnis  Ne didesnis kaip 25 % bendr ų karboksilo grupi ų 
Sieros dioksido liekanos  Ne daugiau kaip 50 mg/kg skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Azoto kiekis  Ne daugiau kaip 2,5 % po plovimo r ūgštimi ir etanoliu  
Bendras netirpi ų medžiag ų kiekis  Ne daugiau kaip 3 %  
Tirpiklių likučiai Ne daugiau kaip 1 % metanolio, etanolio ir 2-propanolio, pavieniui 
arba junginyje, be laki ųjų medžiag ų 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 442 AMONIO FOSFATIDAI 
Sinonimai  Fosfatido r ūgšties amonio druskos, fosforilint ų gliceridų amonio 
druskų mišinys  
Apibrėžtis Fosfatido r ūgščių amonio jungini ų mišinys, gaunamas iš maistini ų 
riebalų ir aliejaus. Vieno, dviej ų arba trijų gliceridų dalys gali b ūti 
prisijungusios prie fosforo. Be to, du fosforo esteriai gali b ūti 
sujungti kartu kaip fosfatidilfosfatidai  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 3 % ir ne daugiau kaip 3,4 % fosforo pagal mas ę; ne 
mažiau kaip 1,2 % ir ne daugiau kaip 1,5 % amonio (apskai čiuojant 
N) 
▼M3 
Apibūdinimas  Riebi pusiau kieta arba aliejin ė skystoji medžiaga  
▼B 
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta riebaluose. Netirpsta vandenyje. Iš dalies tirpsta etanolyje ir 
acetone  
Glicerolio bandymas  Bandymas teigiamas  
Riebalų rūgščių bandymas  Bandymas teigiamas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 155
 
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Petroleteryje netirpios medžiagos  Ne daugiau kaip 2,5 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 444 SACHAROZ ĖS ACETATO IZOBUTIRATAS 
Sinonimai  SAIB  
Apibrėžtis Sacharoz ės acetato izobutiratas yra reakcijos produkt ų, susidariusi ų 
esterinant maistin ę sacharoz ę su acto r ūgšties anhidridu ir izobutano 
anhidridu, po to distiliuojant, mišinys. Mišinyje yra visi galimi esterių junginiai, kuriuose acetato ir butirato molinis santykis yra 
apie 2:6
 
EINECS  204-771-6  
Cheminis pavadinimas  Sacharoz ės diacetato heksaizobutiratas  
Cheminė formulė C  40 H 62 O 19 
Molekulin ė masė 832–856 (apytikriai), C  40 H 62 O 19 : 846,9  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98,8 % ir ne daugiau kaip 101,9 % C  40 H 62 O 19 
Apibūdinimas  Blankios šiaud ų spalvos skaidrus ir be nuos ėdų neryškaus kvapo 
skystis  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje. Tirpsta daugumoje organini ų tirpiklių 
Lūžio rodiklis  [n]  D 40 1,4492–1,4504  
Savitasis sunkis  [d]  25 D 1,141–1,151  
Grynumas  
Triacetinas  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 0,2  
Hidrolizės skaičius Ne mažiau kaip 524 ir ne daugiau kaip 540  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 445 MEDIENOS KANIFOLIJOS GLICEROLIO ESTERIAI 
Sinonimai  Esterin ė derva  
Apibrėžtis Dervin ės rūgšties iš medienos kanifolijos tri- ir diglicerolio esteri ų 
kompleksinis mišinys. Kanifolija gaunama selektyviai ekstrahuojant subrendusius puš ų kelmus, po to rafinuojant skystafaziu tirpikliu. 
Šios specifikacijos netaikomos medžiagoms, gautoms pakeitimo 
būdu iš dervos kanifolijos, gyv ų pušų medžių eksudatui ir medžia ­
goms, gautoms pakeitimo b ūdu iš talo alyvos kanifolijos, šalutinio 
kraftceliulioz ės produkto. Gatavas produktas susideda iš apytikriai
 ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 156
 
90 % derv ų rūgščių ir 10 % neutrali ų (nerūgštinių) junginių. Dervų 
rūgšties frakcija yra kompleksinis izomerini ų diterpenoido monokar ­
boksirūgščių, kurių empirinė molekulin ė formulė C 20 H 30 O 2 , mišinys, 
daugiausia abieto r ūgštis. Medžiaga gryninama gar ų lengvųjų frak­
cijų distiliavimo arba priešsrovinio distiliavimo b ūdu 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Standi nuo geltonos iki blankiai gintarin ės spalvos kieta medžiaga  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje, tirpsta acetone  
Infraraudonosios sugerties spektras  B ūdingas junginiui  
Grynumas  
Savitasis tirpalo sunkis  [d]  20 25 ne mažiau kaip 0,935 nustatant 50 % tirpale, d-limonene 
(97 %, virimo temperat ūra 175,5–176°C, d  20 4 0,84)  
Žiedo ir rutulio suminkštinimo intervalas  Nuo 82 iki 90 °C  
Rūgščių skaičius Ne mažiau kaip 3 ir ne daugiau kaip 9  
Hidroksil ų skaičius Ne mažiau kaip 15 ir ne daugiau kaip 45  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Bandymas, ar n ėra talo alyvos kanifolijos 
(sieros bandymas)  Kai organiniai junginiai, kuriuose yra sieros, kaitinami esant natrio 
formiatui, siera virsta vandenilio sulfidu, kuris gali b ūti lengvai 
aptinkamas naudojant švino diacetato popieri ų. Teigiamas bandymas 
parodo, kai vietoj medienos kanifolijos naudojama talo alyvos kanifolija
 
E 450 (i) DINATRIO DIFOSFATAS 
Sinonimai  Dinatrio divandenilio difosfatas, dinatrio divandenilio pirofosfatas, 
natrio rūgšties pirofosfatas, dinatrio pirofosfatas  
Apibrėžtis 
EINECS  231-835-0  
Cheminis pavadinimas  Dinatrio divandenilio difosfatas  
Cheminė formulė Na  2 H 2 P 2 O 7 
Molekulin ė masė 221,94  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95 % dinatrio difosfato 
Ne mažiau kaip 63,0 % ir ne daugiau kaip 64,5 % P  2 O 5 ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 157
 
Apibūdinimas  Balti milteliai arba granul ės 
Identifikavimas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje  
pH Nuo 3,7 iki 5,0 (1 % tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, 4 val.)  
Vandenyje netirpios medžiagos  Ne daugiau kaip 1 %  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Aliuminis  Ne daugiau kaip 200 mg/kg  
E 450 (ii) TRINATRIO DIFOSFATAS 
Sinonimai  Trinatrio pirofosfatas, trinatrio monovandenilio difosfatas, trinatrio 
monovandenilio pirofosfatas, trinatrio difosfatas  
Apibrėžtis 
EINECS  238-735-6  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė Monohidratas: Na  3 HP 2 O 7 · H 2 O 
Bevandenis: Na  3 HP 2 O 7 
Molekulin ė masė Monohidratas: 261,95 
Bevandenis: 243,93  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95 % sausoje medžiagoje 
Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 59 % P  2 O 5 
Apibūdinimas  Balti milteliai arba granul ės, bevanden ės druskos arba monohidrato 
pavidalu  
Identifikavimas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje  
pH Nuo 6,7 iki 7,5 (1 % tirpalo)  
Grynumas  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne daugiau kaip 4,5 %, skai čiuojant pagal bevandenio junginio kiek į 
(450-550 °C). 
Ne daugiau kaip 11,5 % skai čiuojant pagal monohidrato kiek į. 
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, 4 val.) 
Ne daugiau kaip 1,0 % (105 °C, 4 val.)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 158
 
Vandenyje netirpios medžiagos  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 450 (iii) TETRANATRIO DIFOSFATAS 
Sinonimai  Tetranatrio pirofosfatas, tetranatrio difosfatas, tetranatrio fosfatas  
Apibrėžtis 
EINECS  231-767-1  
Cheminis pavadinimas  Tetranatrio difosfatas  
Cheminė formulė Bevandenis: Na  4 P 2 O 7 
Dekahidratas: Na  4 P 2 O 7 · 10H  2 O 
Molekulin ė masė Bevandenis: 265,94 
Dekahidratas: 446,09  
Analizės duomenys  Kiekis ne mažesnis kaip 95 % Na  4 P 2 O 7 , skaičiuojant pagal iškai ­
tintos medžiagos kiek į 
Ne mažiau kaip 52,5 % ir ne daugiau kaip 54,0 % P  2 O 5 
Apibūdinimas  Bespalviai arba balti kristalai, arba balti kristaliniai arba gr ūdėti 
milteliai. Dekahidratas sausame ore šiek tiek d ūlėja 
Identifikavimas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje  
pH Nuo 9,8 iki 10,8 (1 % tirpalo)  
Grynumas  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne didesnis kaip 0,5 % skai čiuojant pagal bevanden ės druskos kiek į, 
ne mažesnis kaip 38 % ir ne didesnis kaip 42 % skai čiuojant pagal 
dekahidrato kiek į (105 °C, 4 val., po to 550 °C, 30 min.)  
Vandenyje netirpios medžiagos  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 450 (v) TETRAKALIO DIFOSFATAS 
Sinonimai  Tetrakalio pirofosfatas  
Apibrėžtis 
EINECS  230-785-7  
Cheminis pavadinimas  Tetrakalio difosfatas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 159
 
Cheminė formulė K  4 P 2 O 7 
Molekulin ė masė 330,34 (bevandenis)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95 % (800 °C 0,5 val.) 
Ne mažiau kaip 42,0 % ir ne daugiau kaip 43,7 % P  2 O 5 skaičiuojant 
bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Bespalviai kristalai arba balti labai higroskopiniai milteliai  
Identifikavimas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje  
pH Nuo 10,0 iki 10,8 (1 % tirpalo)  
Grynumas  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne daugiau kaip 2 % (105 °C, 4 val., po to 550 °C, 30 min.)  
Vandenyje netirpios medžiagos  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 450 (vi) DIKALCIO DIFOSFATAS 
Sinonimai  Kalcio pirofosfatas  
Apibrėžtis 
EINECS  232-221-5  
Cheminis pavadinimas  Dikalcio difosfatas 
Dikalcio pirofosfatas  
Cheminė formulė Ca  2 P 2 O 7 
Molekulin ė masė 254,12  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 96 % 
Ne mažiau kaip 55 % ir ne daugiau kaip 56 % P  2 O 5 
Apibūdinimas  Smulk ūs balti bekvapiai milteliai  
Identifikavimas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje. Tirpsta praskiestoje vandenilio chlorido ir azoto 
rūgštyje  
pH Nuo 5,5 iki 7,0 (10 % tirpalo)  
Grynumas  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne daugiau kaip 1,5 %, po 30 minu čių iškaitinimo esant 
800 ± 25 °C  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 160
 
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 450 (vii) KALCIO DIVANDENILIO DIFOSFATAS 
Sinonimai  R ūgštusis kalcio pirofosfatas, monokalcio divandenilio pirofosfatas  
Apibrėžtis 
EINECS  238-933-2  
Cheminis pavadinimas  Kalcio divandenilio difosfatas  
Cheminė formulė CaH  2 P 2 O 7 
Molekulin ė masė 215,97  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 90 % skai čiuojant bevandenei medžiagai 
Ne mažiau kaip 61 % ir ne daugiau kaip 66 % P  2 O 5 
Apibūdinimas  Balti kristalai arba milteliai  
Identifikavimas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Rūgštyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,4 %  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Aliuminis  Ne daugiau kaip 800 mg/kg. Šis reikalavimas taikomas iki 2015 m. 
kovo 31 d. 
Ne daugiau kaip 200 mg/kg. Šis reikalavimas taikomas nuo 2015 m. 
balandžio 1 d.  
▼M10  
E 450 (ix) MAGNIO DIVANDENILIO DIFOSFATAS 
Sinonimai  R ūgštinis magnio pirofosfatas, monomagnio divandenilio pirofos ­
fatas, magnio difosfatas, magnio pirofosfatas  
Apibrėžtis Magnio divandenilio difosfatas yra difosforo r ūgšties rūgšti magnio 
druska. Ji gaminama į fosforo r ūgštį lėtai dedant magnio hidroksido 
vandeninę dispersij ą, kol pasiekiamas Mg ir P molinis santykis 1:2. 
Reakcijos metu palaikoma 60 °C temperat ūra. Į mišinį, kuriame 
vyksta reakcija, įpilama apie 0,1 % vandenilio peroksido, v ėliau 
tirštas mišinys užkaitinamas ir susmulkinamas.  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 161
 
EINECS  244-016-8  
Cheminis pavadinimas  Monomagnio divandenilio difosfatas  
Cheminė formulė MgH  2 P 2 O 7 
Santykinė molekulin ė masė 200,25  
Analizės duomenys  P  2 O 5 kiekis ne mažesnis kaip 68,0 % ir ne didesnis kaip 70,5 %, 
išreikštas kaip P  2 O 5 
MgO kiekis ne mažesnis kaip 18,0 % ir ne didesnis 20,5 %, 
išreikštas kaip MgO  
Apibūdinimas  Balti kristalai arba milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Šiek tiek tirpsta vandenyje, beveik netirpsta etanolyje  
Dalelių dydis  Vidutinis daleli ų dydis įvairuoja nuo 10 iki 50 μm 
Grynumas  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne daugiau kaip 12 % (800 °C, 0,5 val.)  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 20 mg/kg (išreiškiant fluoru)  
Aliuminis  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
▼B 
E 451 (i) PENTANATRIO TRIFOSFATAS 
Sinonimai  Pentanatrio tripolifosfatas, natrio tripolifosfatas  
Apibrėžtis 
EINECS  231-838-7  
Cheminis pavadinimas  Pentanatrio trifosfatas  
Cheminė formulė Na  5 O 10 P 3 · nH  2 O (n = 0 arba 6)  
Molekulin ė masė 367,86  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 85 % (bevandenis) arba 65,0 % (heksahidratas) 
P 2 O 5 kiekis ne mažesnis kaip 56 % ir ne didesnis kaip 59,0 % 
(bevandenis) arba ne didesnis kaip 45 % (heksahidratas)  ▼M10  2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 162
 
Apibūdinimas  Baltos, šiek tiek higroskopin ės granulės arba milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
pH Nuo 9,1 iki 10,2 (1 % tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Bevandenis: ne daugiau kaip 0,7 % (105 °C, 1 val.) 
Heksahidratas: ne daugiau kaip 23,5 % (60 °C, 1 val., po to 105 °C, 
4 val.)  
Vandenyje netirpios chemin ės medžiagos  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Aukštesnieji polifosfatai  Ne daugiau kaip 1 %  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 451 (ii) PENTAKALIO TRIFOSFATAS 
Sinonimai  Pentakalio tripolifosfatas, kalio trifosfatas, kalio tripolifosfatas  
Apibrėžtis 
EINECS  237-574-9  
Cheminis pavadinimas  Pentakalio trifosfatas, pentakalio tripolifosfatas  
Cheminė formulė K  5 O 10 P 3 
Molekulin ė masė 448,42  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 85 % skai čiuojant bevandenei medžiagai 
Ne mažiau kaip 46,5 % ir ne daugiau kaip 48 % P  2 O 5 
Apibūdinimas  Balti labai higroskopiniai milteliai arba granul ės 
Identifikavimas  
Tirpumas  Labai gerai tirpsta vandenyje  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
pH Nuo 9,2 iki 10,5 (1 % tirpalo)  
Grynumas  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne daugiau kaip 0,4 % (105 °C, 4 val., po to 550 °C, 30 min.)  
Vandenyje netirpios medžiagos  Ne daugiau kaip 2 %  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 163
 
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 452 (i) NATRIO POLIFOSFATAS  
I. TIRPUSIS POLIFOSFATAS 
Sinonimai  Natrio heksametafosfatas, natrio tetrapolifosfatas, Graemo druska, 
natrio polifosfatas, skaidrus, natrio polimetafosfatas, natrio 
metafosfatas  
Apibrėžtis Tirpieji natrio polifosfatai gaunami sulydant natrio ortofosfatus ir 
lydalą ataušinant. Šie junginiai sudaro klas ę, kuriai priklauso keli 
amorfiniai, vandenyje tirp ūs polifosfatai, sudaryti iš linijini ų meta­
fosfato vienet ų grandžių, (NaPO  3 ) x , kai x ≥ 2, su galin ėmis Na  2 PO 4 
grupėmis. Šios chemin ės medžiagos paprastai identifikuojamos pagal 
Na 2 O/P  2 O 5 santykį arba P  2 O 5 kiekį. Na  2 O/P  2 O 5 santykis kinta nuo 
1,3 natrio tetrapolifosfato, kurio x lygus apytikriai 4, atveju iki 1,1 
Graemo druskos, dažniausiai vadinamos natrio heksametafosfatu, kurio x = 13–18, ir iki 1,0 didesn ės molekulin ės masės natrio poli ­
fosfatų, kurių x = 20–100 arba daugiau, atveju. J ų tirpalų pH kinta 
3,0–9,0 ver čių ribose
 
EINECS  272-808-3  
Cheminis pavadinimas  Natrio polifosfatas  
Cheminė formulė Linijini ų kondensuot ų polifosforo r ūgščių, kurių bendroji formul ė 
H (n + 2)  P n O (3n + 1)  , „n“ ne mažesnis kaip 2, natrio drusk ų nevienaly ­ 
čiai mišiniai  
Molekulin ė masė (102)  n 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 60 % ir ne daugiau kaip 71 % P  2 O 5 skaičiuojant 
pagal iškaitintos medžiagos kiek į 
Apibūdinimas  Bespalv ės arba baltos skaidrios plokštel ės, granulės arba milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Labai gerai tirpsta vandenyje  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
pH Nuo 3,0 iki 9,0 (1 % tirpalo)  
Grynumas  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne daugiau kaip 1 %  
Vandenyje netirpios medžiagos  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
II. NETIRPUSIS POLIFOSFATAS 
Sinonimai  Netirpusis natrio metafosfatas, Madrelio druska, netirpusis natrio 
polifosfatas, IMP  
Apibrėžtis Netirpusis natrio polifosfatas yra didel ės molekulin ės masės natrio 
polifosfatas, sudarytas iš dviej ų ilgų metafosfato grandini ų (NaPO  3 ) x , 
susuktų apie bendr ąją ašį priešinga kryptimi. Na  2 O/P  2 O 5 santykis yra 
apie 1,0. Suspensijos vandenyje 1:3 pH vert ė lygi 6,5  
EINECS  272-808-3  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 164
 
Cheminis pavadinimas  Natrio polifosfatas  
Cheminė formulė Linijini ų kondensuot ų polifosforo r ūgščių, kurių bendroji formul ė 
H (n + 2)  P n O (3n + 1)  , kai „n“ ne mažesnis kaip 2, natrio drusk ų nevie­
nalyčiai mišiniai  
Molekulin ė masė (102)  n 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 68,7 % ir ne daugiau kaip 70,0 % P  2 O 5 
Apibūdinimas  Balti kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje, netirpsta mineralin ėse rūgštyse ir kalio bei 
amonio (bet ne natrio) chlorid ų tirpaluose  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
pH Apie 6,5 (1:3 vandens tirpalo)  
Grynumas  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 452 (ii) KALIO POLIFOSFATAS 
Sinonimai  Kalio metafosfatas, kalio polimetafosfatas, Kurolio druska  
Apibrėžtis 
EINECS  232-212-6  
Cheminis pavadinimas  Kalio polifosfatas  
Cheminė formulė (KPO  3 )n 
Linijinių kondensuot ų polifosforo r ūgščių, kurių bendroji formul ė 
H (n + 2)  P n O (3n + 1)  , kai „n“ ne mažesnis kaip 2, kalio drusk ų nevie­
nalyčiai mišiniai  
Molekulin ė masė (118)  n 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 53,5 % ir ne daugiau kaip 61,5 % P  2 O 5 skaičiuojant 
pagal iškaitintos medžiagos kiek į 
Apibūdinimas  Smulk ūs balti milteliai arba bespalv ės skaidrios plokštel ės 
Identifikavimas  
Tirpumas  1 g ištirpsta 100 ml 1:25 natrio acetato tirpalo  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
pH Ne daugiau kaip 7,8 (1 % tirpalo)  
Grynumas  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne daugiau kaip 2 % (105 °C, 4 val., po to 550 °C, 30 min.)  
Ciklinis polifosfatas  Ne daugiau kaip 8 % pagal P  2 O 5 kiekį ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 165
 
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 452 (iii) NATRIO KALCIO POLIFOSFATAS 
Sinonimai  Natrio kalcio polifosfatas, skaidrus  
Apibrėžtis 
EINECS  233-782-9  
Cheminis pavadinimas  Natrio kalcio polifosfatas  
Cheminė formulė (NaPO  3 ) n CaO, kai n dažniausiai yra lygus 5  
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 61 % ir ne daugiau kaip 69 % P  2 O 5 skaičiuojant 
pagal iškaitintos medžiagos kiek į 
Apibūdinimas  Balti skaidr ūs kristalai, rutuliukai  
Identifikavimas  
pH Apytikriai 5–7 (1 % m/m šlikerio)  
CaO kiekis  7–15 % m/m  
Grynumas  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 452 (iv) KALCIO POLIFOSFATAS 
Sinonimai  Kalcio metafosfatas, kalcio polimetafosfatas  
Apibrėžtis 
EINECS  236-769-6  
Cheminis pavadinimas  kalcio polifosfatas  
Cheminė formulė (CaP  2 O 6 )n 
Kondensuot ų polifosforo r ūgščių, kurių bendroji formul ė H  (n + 
2) P n O (n + 1)  , kai „n“ ne mažesnis kaip 2, kalcio drusk ų nevienaly čiai 
mišiniai  
Molekulin ė masė (198)  n 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 71 % ir ne daugiau kaip 73 % P  2 O 5 skaičiuojant 
pagal iškaitintos medžiagos kiek į 
Apibūdinimas  Bekvapiai bespalviai kristalai arba balti milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Paprastai labai blogai tirpsta vandenyje. Tirpsta r ūgščioje terpėje 
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 166
 
Fosfatų bandymas  Bandymas teigiamas  
CaO kiekis  27–29,5 %  
Grynumas  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne daugiau kaip 2 % (105 °C, 4 val., po to 550 °C, 30 min.) / (po 
keturių valandų džiovinimo esant 105 °C ir 30 minu čių iškaitinimo 
esant 550 °C)  
Ciklinis polifosfatas  Ne daugiau kaip 8 % (pagal P  2 O 5 kiekį) 
Fluoridas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoro kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 459 BETA CIKLODEKSTRINAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Beta ciklodekstrinas yra neredukuojantis ciklinis sacharidas, suside ­
dantis iš 7 α-1,4-sujungt ų D-gliukopiranozilo vienet ų. Produktas 
pagamintas iš  Bacillus circulans , Paenibacillus macerans  arba iš 
rekombinacinio  Bacillus licheniformis  SJ1608 paderm ės gautu ciklo ­
glikoziltransferaz ės fermentu veikiant iš dalies hidrolizuot ą 
krakmolą. 
EINECS  231-493-2  
Cheminis pavadinimas  Cikloheptaamiloz ė 
Cheminė formulė (C  6 H 10 O 5 ) 7 
Molekulin ė masė 1 135  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98,0 % (C  6 H 10 O 5 ) 7 , skaičiuojant bevandenei 
medžiagai  
Apibūdinimas  Beveik bekvapiai balti arba beveik balti kieti kristalai  
Vandeninio tirpalo išvaizda  Skaidr ūs ir bespalviai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Nelabai tirpsta vandenyje, gerai tirpsta karštame vandenyje, šiek tiek 
tirpsta etanolyje  
Savitasis sukimas  [ α] D 25 nuo + 160° iki + 164° (1 % tirpalo)  
pH vertė 5,0–8,0 (1 % tirpalo)  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 14 % (Karlo Fišerio metodas)  
Kiti ciklodekstrinai  Ne daugiau kaip 2 % (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Tirpiklių likučiai Ne daugiau kaip po 1 mg/kg tolueno ir trichloroetileno  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
▼M8 
E 460 (i) MIKROKRISTALIN Ė CELIULIOZ Ė, CELIULIOZ ĖS GELIS  
Sinonimai  
▼B 
Apibrėžtis Mikrokristalin ė celiulioz ė yra išgryninta, iš dalies depolimerizuota 
celiuliozė, ruošiama apdorojant alfa celiulioz ę, gautą kaip plaušien ą 
iš pluoštini ų augalinių padermių medžiag ų, su neorganin ėmis rūgš­
timis. Polimerizacijos laipsnis paprastai yra mažesnis kaip 400  
EINECS  232-674-9  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 167
 
Cheminis pavadinimas  Celiulioz ė 
Cheminė formulė (C  6 H 10 O 5 ) n 
Molekulin ė masė Apie 36 000  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 97 % skai čiuojant bevandenei medžiagai apskai čiuo­
jant celiulioze  
Dalelės dydis  Ne mažiau kaip 5 μm (ne daugiau kaip 10 % daleli ų mažesnių kaip 
5 μm) 
Apibūdinimas  Smulk ūs balti arba beveik balti bekvapiai milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje, etanolyje, eteryje ir skiestose neorganin ėse 
rūgštyse. Silpnai tirpsta natrio hidroksido tirpale  
Spalvinė reakcija  Į 1 mg ėminio įpilama 1 ml fosforo r ūgšties ir pakaitinama 30 
minučių vandens vonioje. 4 ml pirokatecholio tirpalo įpilama į 
fosforo rūgštį (1:4) ir pakaitinama 30 minu čių. Atsiranda raudona 
spalva.  
Infraraudonosios sugerties spektroskopija  Turi būti nustatyta  
Suspensijos bandymas  30 g ėminio 5 minutes maišoma su 270 ml vandens labai galingame 
maišiklyje (12 000 rpm). Gaunamas mišinys yra arba laisvoji suspen ­
sija arba kieta, grumstuota suspensija, kuri blogai teka arba iš viso neteka, tik šiek tiek nusistovi ir turi daug oro burbul ų. Jeigu 
gaunama laisvoji suspensija, 100 ml perkeliama į 100 ml matavimo 
cilindrą ir paliekama stov ėti 1 valandai. Nusistovi kietieji k ūnai ir 
atsiranda viršdegutinis vanduo
 
pH Viršdegutinio vandens pH yra 5,0–7,5 (10 % suspensijos vandenyje)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 7 % (105 °C, 3 val.)  
Vandenyje tirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,24 %  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,5 % (800 ± 25 °C)  
Krakmolas  Neaptinkamas 
Į 20 ml dispersijos, gautos identifikavimo b ūdu (suspensijos 
bandymas) įlašinami keli jodo tirpalo lašai ir išmaišoma. Neatsiranda 
nuo rausvos iki m ėlynos arba m ėlynos spalvos  
Karboksilo grup ės Ne daugiau kaip 1 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 460 (ii) MILTELIN Ė CELIULIOZ Ė 
Apibrėžtis Gryninta, mechaniškai suskaidyta celiulioz ė, ruošiama apdorojant 
alfa celiulioz ę, gautą kaip plaušien ą iš pluoštini ų augalinių padermių 
medžiagų 
EINECS  232-674-9  
Cheminis pavadinimas  Celiulioz ė, linijinis polimeras, sujungtas su 1:4 gliukoz ės liekanų 
Cheminė formulė (C  6 H 10 O 5 ) n 
Molekulin ė masė (162)  n (n dažniausiai yra 1 000 ir daugiau)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 92 %  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 168
 
Dalelės dydis  Ne mažiau kaip 5 μm (ne daugiau kaip 10 % daleli ų mažesnių kaip 
5 μm) 
Apibūdinimas  Balti bekvapiai milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje, etanolyje, eteryje ir skiestose neorganin ėse 
rūgštyse. Silpnai tirpsta natrio hidroksido tirpale  
Suspensijos bandymas  30 g ėminio 5 minutes maišoma su 270 ml vandens labai galingame 
maišiklyje (12 000 rpm). Gaunamas mišinys yra arba laisvoji suspen ­
sija, arba kieta, grumstuota suspensija, kuri blogai teka arba iš viso neteka, tik šiek tiek nusistovi ir turi daug oro burbul ų. Jeigu 
gaunama laisvoji suspensija, 100 ml perkeliama į 100 ml matavimo 
cilindrą ir paliekama stov ėti 1 valandai. Nusistovi kietieji k ūnai ir 
atsiranda viršdegutinis vanduo.
 
pH Viršdegutinio vandens pH yra 5,0–7,5 (10 % suspensijos vandenyje)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 7 % (105 °C, 3 val.)  
Vandenyje tirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 1,0 %  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,3 % (800 ± 25 °C)  
Krakmolas  Neaptinkamas 
Į 20 ml dispersijos, gautos identifikavimo b ūdu (suspensijos 
bandymas) įlašinami keli jodo tirpalo lašai ir išmaišoma. Neatsiranda 
nuo rausvos iki m ėlynos arba m ėlynos spalvos  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 461 METILCELIULIOZ Ė 
Sinonimai  Celiulioz ės metileteris  
Apibrėžtis Metilceliulioz ė yra celiulioz ė, gaunama tiesiogiai iš pluoštini ų augalų 
padermių medžiagos ir iš dalies eterinta metilo grup ėmis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Celiulioz ės metileteris  
Cheminė formulė Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukoz ės vienetai su tokia bendra 
formule: 
C 6 H 7 O 2 (OR  1 )(OR  2 )(OR  3 ), kai R  1 , R 2 , R 3 gali būti bet kuris iš toliau 
išvardytųjų: 
— H 
— CH  3 arba 
— CH  2 CH 3 
Molekulin ė masė Nuo apie 20 000 iki 380 000  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 25 % ir ne daugiau kaip 33 % metoksilo grupi ų 
(-OCH  3 ) ir ne daugiau kaip 5 % hidroksietoksilo grupi ų 
(-OCH  2 CH 2 OH) ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 169
 
Apibūdinimas  Šiek tiek higroskopiniai balti, gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir besko ­
niai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Brinksta vandenyje, sudarydamas nuo skaidraus iki opalinio klamp ų 
koloidinį tirpalą. 
Netirpsta etanolyje, eteryje ir chloroforme. 
Tirpsta ledin ėje acto rūgštyje  
pH Ne mažiau kaip 5,0 ir ne daugiau kaip 8,0 (1 % koloidinio tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 3 val.)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 1,5 % (800 ± 25 °C)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 462 ETILCELIULIOZ Ė 
Sinonimai  Celiulioz ės dietileteris  
Apibrėžtis Etilceliulioz ė yra celiulioz ė, gaunama tiesiogiai iš augalinio pluošto 
medžiagos ir iš dalies eterinta etilo grup ėmis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Celiulioz ės dietileteris  
Cheminė formulė Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukoz ės vienetai su tokia bendra 
formule: 
C 6 H 7 O 2 (OR  1 )(OR  2 ), kai R  1 ir R  2 gali būti bet kuris iš toliau išvar ­
dytųjų: 
— H 
— CH  2 CH 3 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 44 % ir ne daugiau kaip 50 % etoksilo grupi ų 
(-OC  2 H 5 ) sausoje medžiagoje (atitinka ne daugiau kaip 2,6 etoksilo 
grupių viename anhidrogliukoz ės vienete)  
Apibūdinimas  Šiek tiek higroskopiniai bekvapiai beskoniai milteliai, nuo balt ų iki 
labai šviesi ų 
Identifikavimas  
Tirpumas  Praktiškai netirpsta vandenyje, glicerolyje ir 2-propanolyje, bet 
tirpsta įvairiomis proporcijomis tam tikruose organiniuose tirpik ­
liuose pagal etoksilo kiek į. Etilceliulioz ė, kurioje yra mažiau kaip 
46–48 % etoksilo grupi ų, laisvai tirpsta tetrahidrofurane, metilo 
acetate, chloroforme ir aromatini ų angliavandenili ų etanolio miši ­
niuose. Etilceliulioz ė, kurioje yra 46–48 % arba daugiau etoksilo 
grupių, laisvai tirpsta etanolyje, metanolyje, toluene, chloroforme ir 
etilacetate.  
Plėvelės susidarymo bandymas  5 g ėminio ištirpinama 95 g tolueno ir etanolio mišinyje 80:20 (m/ 
m). Susidaro skaidrus stabilus šiek tiek geltonas tirpalas. Keli ml 
tirpalo įpilami į stiklo l ėkštelę ir leidžiama tirpikliui išgaruoti. 
Lieka stora kieta tolygi skaidri pl ėvelė. Plėvelė yra degi.  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 170
 
pH Lakmuso popierius neutralus (1 % koloidinio tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 3 % (105 °C, 2 val.)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,4 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 463 HIDROKSIPROPILCELIULIOZ Ė 
Sinonimai  Celiulioz ės hidroksipropileteris  
Apibrėžtis Hidroksipropilceliulioz ė yra celiulioz ė, gaunama tiesiogiai iš pluoš ­
tinių augalinių padermių medžiag ų ir iš dalies eterinta hidroksipro ­
pilo grup ėmis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Celiulioz ės hidroksipropileteris  
Cheminė formulė Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukoz ės vienetai su tokia bendra 
formule: 
C 6 H 7 O 2 (OR  1 )(OR  2 )(OR  3 ), kai R  1 , R 2 , R 3 gali būti bet kuris iš toliau 
išvardytųjų: 
— H 
— CH  2 CHOHCH  3 
— CH  2 CHO(CH  2 CHOHCH  3 )CH  3 
— CH  2 CHO[CH  2 CHO(CH  2 CHOHCH  3 )CH  3 ]CH  3 
Molekulin ė masė Nuo apie 30 000 iki 1 000 000  
Analizės duomenys  Ne daugiau kaip 80,5 % hidroksipropopksilo grupi ų 
(-OCH  2 CHOHCH  3 ), lygiaver čių ne daugiau kaip 4,6 hidroksipropilo 
grupių viename bevanden ės gliukoz ės vienete skai čiuojant bevan ­
denei medžiagai  
Apibūdinimas  Šiek tiek higroskopiniai balti, gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir besko ­
niai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Brinksta vandenyje, sudarydamas nuo skaidraus iki opalinio klamp ų 
koloidinį tirpalą. Tirpsta etanolyje. Netirpsta eteryje  
Dujų chromatografija  Pakaitalai nustatomi duj ų chromatografija  
pH Ne mažiau kaip 5,0 ir ne daugiau kaip 8,0 (1 % koloidinio tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 3 val.)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,5 % 800 ± 25 °C temperat ūroje 
Propileno chlorhidrinai  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 171
 
E 464 HIDROKSIPROPILMETILCELIULIOZ Ė 
Sinonimai  
Apibrėžtis Hidroksipropilmetilceliulioz ė yra celiulioz ė, gaunama tiesiogiai iš 
pluoštinių augalinių padermių medžiag ų ir iš dalies eterinta metilo 
grupėmis bei turinti mažai hidroksipropilo pakaital ų 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Metilceliulioz ės 2-hidroksipropileteris  
Cheminė formulė Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukoz ės vienetai su tokia bendra 
formule: 
C 6 H 7 O 2 (OR  1 )(OR  2 )(OR  3 ), kai R  1 , R 2 R 3 gali būti bet kuris iš toliau 
išvardytųjų: 
— H 
— CH  3 
— CH  2 CHOHCH  3 
— CH  2 CHO (CH  2 CHOHCH  3 ) CH  3 
— CH  2 CHO[CH  2 CHO (CH  2 CHOHCH  3 ) CH  3 ]CH  3 
Molekulin ė masė Nuo apie 13 000 iki 200 000  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 19 % ir ne daugiau kaip 30 % metoksilo grupi ų 
(-OCH  3 ), ir ne mažiau kaip 3 % ir ne daugiau kaip 12 % hidro ­
ksipropoksilo grupi ų (-OCH  2 CHOHCH  3 ) skaičiuojant bevandenei 
medžiagai  
Apibūdinimas  Šiek tiek higroskopiniai balti, gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir besko ­
niai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Brinksta vandenyje, sudarydamas nuo skaidraus iki opalinio klamp ų 
koloidinį tirpalą. Netirpsta etanolyje  
Dujų chromatografija  Pakaitalai nustatomi duj ų chromatografija  
pH Ne mažiau kaip 5,0 ir ne daugiau kaip 8,0 (1 % koloidinio tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 3 val.)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 1,5 % produktams, kuri ų klampa yra 50 mPa.s arba 
daugiau 
Ne daugiau kaip 3 % produktams, kuri ų klampa žemesn ė kaip 50 
mPa.s  
Propileno chlorhidrinai  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 465 ETILMETILCELIULIOZ Ė 
Sinonimai  Metiletilceliulioz ė 
Apibrėžtis Metiletilceliulioz ė yra celiulioz ė, gaunama tiesiogiai iš pluoštini ų 
augalinių padermi ų medžiag ų ir iš dalies eterinta metilo ir etilo 
grupėmis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Celiulioz ės etildimetileteris  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 172
 
Cheminė formulė Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukoz ės vienetai su tokia bendra 
formule: 
C 6 H 7 O 2 (OR  1 )(OR  2 )(OR  3 ), kai R  1 , R 2 R 3 gali būti bet kuris iš toliau 
išvardytųjų: 
— H 
— CH  3 
— CH  2 CH 3 
Molekulin ė masė Nuo apie 30 000 iki 40 000  
Analizės duomenys  Bevanden ėje medžiagoje ne mažiau kaip 3,5 % ir ne daugiau kaip 
6,5 % metoksilo grupi ų (-OCH  3 ); ne mažiau kaip 14,5 % ir ne 
daugiau kaip 19 % etoksilo grupi ų (-OCH  2 CH 3 ); ne mažiau kaip 
13,2 % ir ne daugiau kaip 19,6 % vis ų alkoksilo grupi ų, apskaičiuo­
jant metoksilu  
Apibūdinimas  Šiek tiek higroskopiniai balti, gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir besko ­
niai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Brinksta vandenyje, sudarydamas nuo skaidraus iki opalinio klamp ų 
koloidinį tirpalą. Tirpsta etanolyje. Netirpsta eteryje  
pH Ne mažiau kaip 5,0 ir ne daugiau kaip 8,0 (1 % koloidinio tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15 % pluoštinio pavidalo medžiagai ir ne daugiau 
kaip 10 % milteliams (105 °C iki pastovios mas ės) 
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,6 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
▼M8 
E 466 NATRIO KARBOKSIMETILCELIULIOZ Ė, CELIULIOZ ĖS 
DERVA  
Sinonimai  NaCMC, natrio CMC  
Apibrėžtis Natrio karboksimetilceliulioz ė yra celiulioz ės karboksimetileterio 
dalinė natrio druska, celiulioz ę gaunant tiesiogiai iš pluoštini ų veislių 
augalinių medžiag ų 
▼B 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Celiulioz ės karboksimetileterio natrio chloridas  
Cheminė formulė Polimeruose yra pakeisti anhidrogliukoz ės vienetai su tokia bendra 
formule: 
C 6 H 7 O 2 (OR  1 )(OR  2 )(OR  3 ), kai R  1 , R 2 R 3 gali būti bet kuris iš toliau 
išvardytųjų: 
— H 
— CH  2 COONa 
— CH  2 COOH  
Molekulin ė masė Didesn ė nei apytikriai 17 000 (polimerizacijos laipsnis apytikriai 
100) 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,5 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Šiek tiek higroskopiniai balti, gelsvi arba pilkšvi bekvapiai ir besko ­
niai granuliuoti arba pluoštiniai milteliai  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 173
 
Identifikavimas  
Tirpumas  Sudaro klamp ų koloidinį tirpalą su vandeniu. Netirpsta etanolyje  
Putų bandymas  0,1 % ėminio tirpalo stipriai papurtoma. Neturi susidaryti put ų 
sluoksnis. (Šis bandymas leidžia atskirti natrio karboksimetilceliu ­
liozę nuo kitų celiulioz ės eterių) 
Nuosėdų susidarymas  Į 5 ml 0,5 % ėminio tirpalo įpilama 5 ml 5 % vario sulfato arba 
aliuminio sulfato tirpalo. Atsiranda nuos ėdos. (Šis bandymas leidžia 
atskirti natrio karboksimetilceliulioz ę nuo kitų celiulioz ės eterių ir 
nuo želatinos, saldži ųjų ceratonij ų dervos ir tragakanto)  
Spalvinė reakcija  Į 50 ml vandens įberiama 0,5 g milteli ų pavidalo natrio karboksi ­
metilceliulioz ės, maišoma, kad b ūtų vienoda dispersija. Maišoma, 
kol gaunamas skaidrus tirpalas, kuris naudojamas tokiam bandymui: 
Mėgintuvėlyje į 1 mg ėminio, atskiesto su vienodu vandens t ūriu, 
įlašinama 5 lašai 1-naftolio tirpalo. M ėgintuvėlis palenkiamas ir 
atsargiai įpilama 2 ml sieros r ūgšties į žemutinį mėgintuvėlio kraštą 
sudarant apatin į sluoksnį. Sąveikoje atsiranda raudonai purpurin ė 
spalva  
pH Ne mažiau kaip 5,0 ir ne daugiau kaip 8,5 (1 % koloidinio tirpalo)  
Grynumas  
Pakeitimo laipsnis  Ne mažiau kaip 0,2 ir ne daugiau kaip 1,5 karboksimetilo grupi ų 
(-CH  2 COOH) vienam anhidrogliukoz ės vienetui  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 12 % (105 °C iki pastovios mas ės) 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Bendras glikolatas  Ne daugiau kaip 0,4 % apskai čiuojant natrio glikoliatu skai čiuojant 
bevandenei medžiagai  
Natris  Ne daugiau kaip 12,4 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
E 468 SKERSINIO RYŠIO NATRIO KARBOKSIMETILCELIULIOZ Ė, 
SKERSINIO RYŠIO CELIULIOZ ĖS DERVA 
Sinonimai  Skersinio ryšio karboksimetilceliulioz ė, Skersinio ryšio CMC, Sker ­
sinio ryšio natrio CMC  
Apibrėžtis Skersinio ryšio natrio karboksimetilceliulioz ė yra termiškai skersiniu 
ryšiu sujungt ų dalinių O-karboksimetiliuotos celiulioz ės molekuli ų 
natrio druska  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Skersinio ryšio karboksimetileterio celiulioz ės natrio druska  
Cheminė formulė Polimerai, turintys pakeist ų anhidrogliukoz ės vienetų, kurių bendroji 
formulė yra tokia: 
C 6 H 7 O 2 (OR  1 )(OR  2 )(OR  3 ) kai R  1 , R  2 ir R  3 gali būti bet kuris iš 
toliau išvardyt ųjų: 
— H 
— CH  2 COONa 
— CH  2 COOH  
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 174
 
Apibūdinimas  Šiek tiek higroskopiniai bekvapiai milteliai, nuo baltos iki labai 
šviesios spalvos  
Identifikavimas  
Nuosėdų susidarymas  1 g suplakamas 100 ml tirpale, kur į sudaro 4 mg/kg metileno m ėlio, 
leidžiama nusistov ėti. Būtina ištirti, ar medžiaga sugeria metileno 
mėlį ir nusėda mėlynos, pluoštin ės masės pavidalu  
Spalvinė reakcija  1 g suplakamas su 50 ml vandens. 1 ml mišinio perpilama į mėgin­
tuvėlį, įpilama 1 ml vandens ir 0,05 ml šviežiai metanolyje paruošto 
40 g/l alfa naftolio tirpalo. M ėgintuvėlis palenkiamas ir atsargiai 
įpilama 2 ml sulfato r ūgšties taip, kad ji tek ėtų kraštu žemyn ir 
sudarytų apatinį sluoksn į. Sąveikoje atsiranda rausvai violetin ė 
spalva  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH Ne mažiau kaip 5,0 ir ne daugiau kaip 7,0 (1 % tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 6 % (105 °C, 3 val.)  
Vandenyje tirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 10 %  
Pakeitimo laipsnis  Ne mažiau kaip 0,2 ir ne daugiau kaip 1,5 karboksimetilo grupi ų 
anhidrogliukoz ės vienetui  
Natrio kiekis  Ne daugiau kaip 12,4 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 469 FERMENTAIS HIDROLIZUOTA KARBOKSIMETILCELIU ­
LIOZĖ, FERMENTAIS HIDROLIZUOTA CELIULIOZ ĖS DERVA 
Sinonimai  Natrio karboksimetilceliulioz ė, hidrolizuota fermentais  
Apibrėžtis Fermentais hidrolizuota karboksimetilceliulioz ė gaunama iš karbok ­
simetilceliulioz ės, fermentinio skaidymosi kartu su iš  Trichoderma 
longibrachiatum  (anksčiau T. reesei ) gauta celiuliaze b ūdu 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Karboksimetilceliulioz ė, iš dalies fermentais hidrolizuotas natris  
Cheminė formulė Polimer ų natrio druskos, susidedan čios iš pakeist ų anhidrogliukoz ės 
dalių, kurių bendroji formul ė yra tokia: 
[C 6 H 7 O 2 (OH)  x (OCH  2 COONa)  y ] n 
kai n yra polimerizacijos laipsnis 
x = 1,50–2,80 
y = 0,2–1,50 
x + y = 3,0 
(y = pakeitimo laipsnis)  
Molekulin ė masė 178,14 kai y = 0,20 
282,18 kai y = 1,50 Makromolekul ės: ne mažiau kaip 800 (n yra lygus maždaug 4)
 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,5 %, įskaitant mono- ir disacharidus, sausoje 
medžiagoje  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 175
 
Apibūdinimas  Balti arba šiek tiek gelsvi ar pilkšvi bekvapiai, šiek tiek higroskopi ­
niai granuli ų pavidalo arba pluoštiniai milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje  
Putų bandymas  Stipriai papurtoma 0,1 % ėminio tirpalo. Neturi susidaryti put ų 
sluoksnis. Šio bandymo metu nuo kit ų celiulioz ės eterių ir alginat ų 
bei natūralių dervų atsiskiria hidrolizuota arba nehidrolizuota natrio 
karboksimetilceliulioz ė 
Nuosėdų susidarymas  Į 5 ml 0,5 % ėminio tirpalo įpilama 5 ml 5 % vario arba aliuminio 
sulfato tirpalo. Atsiranda nuos ėdos. Šio bandymo metu nuo kit ų 
celiuliozės eterių ir želatinos, ceratonij ų dervos ir tragaganto dervos 
atsiskiria hidrolizuota arba nehidrolizuota natrio karboksimetilceliulioz ė
 
Spalvinė reakcija  0,5 g ėminio milteli ų įberiama į 50 ml vandens ir beriant maišoma, 
kol jie vienodai išsisklaidys. Maišoma tol, kol tirpalas nuskaidr ės. 
Mažame m ėgintuvėlyje 1 ml tirpalo atskiedžiama 1 ml vandens. 
Įlašinami penki 1-naftolio TS lašai. M ėgintuvėlis palenkiamas ir 
atsargiai kraštu į jį pilama 2 ml sulfatin ės rūgšties taip, kad ji suda ­
rytų apatinį sluoksnį. Sąveikoje atsiranda raudonai purpurin ė spalva  
Klampa (60 % kietosios medžiagos)  Ne mažiau kaip 2 500 kgm  –1 s –1 esant 25 °C (atitinka 5 000 D vidu ­
tinę molekulin ę masę) 
pH Ne mažiau kaip 6,0 ir ne daugiau kaip 8,5 (1 % koloidinio tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 12 % (105 °C iki pastovios mas ės) 
Pakeitimo laipsnis  Ne mažiau kaip 0,2 ir ne daugiau kaip 1,5 karboksimetilo grupi ų 
anhidrogliukoz ės vienetui sausojoje medžiagoje  
Natrio chloridas ir natrio glikolatas  Ne daugiau kaip 0,5 % atskirai arba junginyje  
Liekamasis ferment ų aktyvumas  Bandymas teigiamas. Tiriamojo tirpalo klampumas nepakinta, t. y. 
įvyko natrio karboksimetilceliulioz ės hidroliz ė 
Švinas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
E 470a RIEBAL Ų RŪGŠČIŲ NATRIO CHLORIDAS, KALIO IR KALCIO 
DRUSKOS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Riebal ų rūgščių natrio chloridas, kalio ir kalcio druskos, esan čios 
maistiniuose aliejuose ir riebaluose, yra gaunamos arba iš valgom ųjų 
riebalų ir aliejų, arba iš distiliuot ų maistinių riebalų rūgščių 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95 % skai čiuojant bevandenei medžiagai (105 °C iki 
pastovios mas ės) 
Apibūdinimas  Balti arba kremin ės baltos spalvos lengvi milteliai, dribsniai arba 
pusiau kietos medžiagos  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 176
 
Identifikavimas  
Tirpumas  Natrio chloridas ir kalio druskos: labai gerai tirpsta vandenyje ir 
etanolyje. Kalcio druskos: netirpsta vandenyje, etanolyje ir eteryje  
Katijonų bandymas  Bandymas teigiamas  
Riebalų rūgščių bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Natris  Ne mažiau kaip 9 % ir ne daugiau kaip 14 % išreiškiant Na  2 O 
Kalis  Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 21,5 % išreiškiant K  2 O 
Kalcis  Ne mažiau kaip 8,5 % ir ne daugiau kaip 13 % išreiškiant CaO  
Nehidrolizuojamoji medžiaga  Ne daugiau kaip 2 %  
Laisvosios riebal ų rūgštys  Ne daugiau kaip 3 % skai čiuojant oleino r ūgštimi  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Laisvasis šarmas  Ne daugiau kaip 0,1 % išreiškiant NaOH  
Alkoholyje netirpios medžiagos  Ne daugiau kaip 0,2 % (tik natrio chloridas ir kalio druskos)  
E 470b RIEBAL Ų RŪGŠČIŲ MAGNIO DRUSKOS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Riebal ų rūgščių magnio druskos, esan čios maistiniuose aliejuose ir 
riebaluose, yra gaunamos arba iš valgom ųjų riebalų ir aliejų, arba iš 
distiliuotų maistinių riebalų rūgščių 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95 % skai čiuojant bevandenei medžiagai (105 °C iki 
pastovios mas ės) 
Apibūdinimas  Balti arba kremin ės baltos spalvos lengvi milteliai, dribsniai arba 
pusiau kietos medžiagos  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje, iš dalies tirpsta etanolyje ir eteryje  
Magnio bandymas  Bandymas teigiamas  
Riebalų rūgščių bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Magnis  Ne mažiau kaip 6,5 % ir ne daugiau kaip 11 % išreiškiant MgO  
Laisvasis šarmas  Ne daugiau kaip 0,1 % išreiškiant MgO  
Nehidrolizuojamoji medžiaga  Ne daugiau kaip 2 %  
Laisvosios riebal ų rūgštys  Ne daugiau kaip 3 % skai čiuojant oleino r ūgštimi  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 177
 
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 471 RIEBAL Ų RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERIDAI 
Sinonimai  Glicerilmonostearatas, glicerilmonopalmitatas, glicerilmonooleatas ir 
kt.; monostearinas, monopalmitinas, monooleinas ir kt.; GMS (glicerilmonostearatui)
 
Apibrėžtis Riebal ų rūgščių mono- ir digliceridai sudaryti iš riebal ų rūgščių 
glicerolio mono-, di- ir triesteri ų mišinių, esančių maistiniuose alie ­
juose ir riebaluose. Juose gali b ūti maži laisv ųjų riebalų rūgščių ir 
glicerolio kiekiai  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Mono- ir diesteri ų kiekis: ne mažiau kaip 70 %  
Apibūdinimas  Produktas gali b ūti nuo blankiai geltonos iki blankiai rudos spalvos 
aliejingo skys čio iki baltos arba beveik baltos kietos vaško konsis ­
tencijos medžiagos. Kietosios medžiagos gali b ūti dribsnių, miltelių 
arba maž ų rutuliukų pavidalo  
Identifikavimas  
Infraraudonasis spektras  B ūdingas poliolio dalin ės riebalų rūgšties esteriui  
Glicerolio bandymas  Bandymas teigiamas  
Riebalų rūgščių bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje ir toluene esant 50 °C  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)  
Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 6  
Laisvasis glicerolis  Ne daugiau kaip 7 %  
Poligliceroliai  Ne daugiau kaip 4 % diglicerolio ir ne daugiau kaip 1 % aukštes ­
niųjų poligliceroli ų, išreiškiant bendru glicerolio kiekiu  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Bendras glicerolio kiekis  Ne mažiau kaip 16 % ir ne daugiau kaip 33 %  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,5 % esant 800 ± 25 °C  
Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame n ėra riebalų rūgščių natrio chlo ­
rido, kalio ir kalcio drusk ų, tačiau šių medžiag ų gali būti aptinkama iki 6 % 
(išreikšta natrio oleato kiekiu).  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 178
 
E 472 a RIEBAL Ų RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERID Ų ACTO R ŪGŠ­
TIES ESTERIAI 
Sinonimai  Mono- ir diglicerid ų acto rūgšties esteriai, acetogliceridai, acetilinti 
mono- ir digliceridai, glicerolio acto ir riebal ų rūgščių esteriai  
Apibrėžtis Glicerolio su acto ir riebal ų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose 
riebaluose ir aliejuose. Juose gali b ūti maži laisvojo glicerolio, lais ­
vųjų riebalų rūgščių, laisvosios acto r ūgšties ir laisv ųjų gliceridų 
kiekiai  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Skaidrios, nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos, nuo judan čių 
skysčių iki kietos konsistencijos medžiagos  
Identifikavimas  
Glicerolio bandymas  Bandymas teigiamas  
Riebalų rūgščių bandymas  Bandymas teigiamas  
Acto rūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje. Tirpsta etanolyje  
Grynumas  
Kitos rūgštys, išskyrus acto ir riebal ų 
rūgštis Mažiau kaip 1 % mas ės 
Laisvasis glicerolis  Ne daugiau kaip 2 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Bendras acto r ūgšties kiekis  Ne mažiau kaip 9 % ir ne daugiau kaip 32 %  
Laisvosios riebal ų rūgštys (ir acto r ūgštis)  Ne daugiau kaip 3 % skai čiuojant oleino r ūgštimi  
Bendras glicerolio kiekis  Ne mažiau kaip 14 % ir ne daugiau kaip 31 %  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,5 % esant 800 ± 25 °C  
Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame n ėra riebalų rūgščių natrio chlo ­
rido, kalio ir kalcio drusk ų, tačiau šių medžiag ų gali būti aptinkama iki 6 % 
(išreikšta natrio oleato kiekiu).  
E 472 b RIEBAL Ų RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERID Ų PIENO R ŪGŠ­
TIES ESTERIAI 
Sinonimai  Mono- ir diglicerid ų pieno rūgšties esteriai, laktogliceridai, riebal ų 
rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti pieno r ūgštimi  
Apibrėžtis Glicerolio su pieno ir riebal ų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose 
riebaluose ir aliejuose. Juose gali b ūti maži laisvojo glicerolio, lais ­
vųjų riebalų rūgščių, laisvosios pieno r ūgšties ir laisv ųjų gliceridų 
kiekiai  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 179
 
Apibūdinimas  Skaidrios, nuo baltos iki blankiai geltonos spalvos, nuo judan čių 
skysčių iki kintamo kietos vaško konsistencijos medžiagos  
Identifikavimas  
Glicerolio bandymas  Bandymas teigiamas  
Riebalų rūgščių bandymas  Bandymas teigiamas  
Pieno rūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Netirpsta šaltame vandenyje, bet disperguoja karštame vandenyje  
Grynumas  
Kitos rūgštys, išskyrus pieno ir riebal ų 
rūgštis Mažiau kaip 1 %  
Laisvasis glicerolis  Ne daugiau kaip 2 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Bendroji pieno r ūgštis Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 45 %  
Laisvosios riebal ų rūgštys (ir pieno 
rūgštis)  Ne daugiau kaip 3 % skai čiuojant oleino r ūgštimi  
Bendras glicerolio kiekis  Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 30 %  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,5 % (800 ± 25 °C)  
Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame n ėra riebalų rūgščių natrio chlo ­
rido, kalio ir kalcio drusk ų, tačiau šių medžiag ų gali būti aptinkama iki 6 % 
(išreikšta natrio oleato kiekiu).  
E 472 c RIEBAL Ų RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERID Ų CITRIN Ų 
RŪGŠTIES ESTERIAI 
Sinonimai  Citremas, mono- ir diglicerid ų citrinų rūgšties esteriai, citrogliceridai, 
riebalų rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti citrin ų rūgštimi  
Apibrėžtis Glicerolio esteriai su citrin ų rūgštimi ir riebal ų rūgštimis, esan čiose 
maistiniuose aliejuose ir riebaluose. Juose gali b ūti nedideli kiekiai 
laisvojo glicerolio, laisv ų riebalų rūgščių, laisvos citrin ų rūgšties ir 
laisvų gliceridų. Jie gali b ūti iš dalies arba visiškai neutralizuoti 
natrio chloridu, kalio arba kalcio druskomis, atitinkan čiomis šio 
reglamento reikalavimus ir kuriuos pagal š į reglament ą leidžiama 
naudoti kaip maisto priedus.  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Gelsvi arba šviesiai rudi skys čiai iki vaško konsistencijos kiet ų arba 
pusiau kiet ų medžiag ų 
Identifikavimas  
Glicerolio bandymas  Bandymas teigiamas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 180
 
Riebalų rūgščių bandymas  Bandymas teigiamas  
Citrinų rūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Netirpsta šaltame vandenyje, disperguoja karštame vandenyje, tirpsta 
aliejuose ir riebaluose, netirpsta šaltame etanolyje  
Grynumas  
Rūgštys, išskyrus citrin ų rūgštį ir riebalų 
rūgštis Mažiau kaip 1 %  
Laisvasis glicerolis  Ne daugiau kaip 2 %  
Bendras glicerolio kiekis  Ne mažiau kaip 8 % ir ne daugiau kaip 33 %  
Bendras citrin ų rūgšties kiekis  Ne mažiau kaip 13 % ir ne daugiau kaip 50 %  
Sulfatiniai pelenai  Produktai, kurie nebuvo neutralizuoti: ne daugiau kaip 0,5 % (800 ± 
25 °C) 
Iš dalies arba visiškai neutralizuoti produktai: ne daugiau kaip 10 % 
(800 ± 25 °C)  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 130  
Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame n ėra riebalų rūgščių natrio chlo ­
rido, kalio ir kalcio drusk ų, tačiau šių medžiag ų gali būti aptinkama iki 6 % 
(išreikšta natrio oleato kiekiu).  
E 472 d RIEBAL Ų RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERID Ų VYNO R ŪGŠ­
TIES ESTERIAI 
Sinonimai  Mono- ir diglicerid ų vyno rūgšties esteriai, riebal ų rūgščių mono- ir 
digliceridai, esterinti vyno r ūgštimi  
Apibrėžtis Glicerolio su vyno ir riebal ų rūgštimis esteriai, esantys maistiniuose 
riebaluose ir aliejuose. Juose gali b ūti maži laisvojo glicerolio, lais ­
vųjų riebalų rūgščių, laisvosios vyno r ūgšties ir laisv ųjų gliceridų 
kiekiai  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Nuo lipni ų klampių gelsvų skysčių iki kieto geltono vaško  
Identifikavimas  
Glicerolio bandymas  Bandymas teigiamas  
Riebalų rūgščių bandymas  Bandymas teigiamas  
Vyno rūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Kitos rūgštys, išskyrus vyno ir riebal ų 
rūgštis Mažiau kaip 1,0 %  
Laisvasis glicerolis  Ne daugiau kaip 2 %  
Bendras glicerolio kiekis  Ne mažiau kaip 12 % ir ne daugiau kaip 29 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 181
 
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Bendras vyno r ūgšties kiekis  Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 50 %  
Laisvosios riebal ų rūgštys  Ne daugiau kaip 3 % skai čiuojant oleino r ūgštimi  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,5 % (800 ± 25 °C)  
Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame n ėra riebalų rūgščių natrio chlo ­
rido, kalio ir kalcio drusk ų, tačiau šių medžiag ų gali būti aptinkama iki 6 % 
(išreikšta natrio oleato kiekiu).  
E 472 e RIEBAL Ų RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERID Ų MONO- IR 
DIACETILVYNO R ŪGŠTIES ESTERIAI 
Sinonimai  Mono- ir diglicerid ų diacetilvyno r ūgšties esteriai, riebal ų rūgščių 
mono- ir digliceridai, esterinti mono- ir diacetilvyno r ūgštimi, glice ­
rolio diacetilvyno ir riebal ų rūgščių esteriai  
Apibrėžtis Glicerolio su mono- ir diacetilvyno r ūgštimi maišyti esteriai 
(gaunami iš vyno r ūgšties) ir riebal ų rūgštys, esan čios maistiniuose 
riebaluose ir aliejuose. Juose gali b ūti maži laisvojo glicerolio, lais ­
vųjų riebalų rūgščių, laisvosios vyno r ūgšties, acto r ūgščių ir jų 
derinių ir laisvųjų gliceridų kiekiai. Juose taip pat yra riebal ų rūgščių 
vyno ir acto esteri ų 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Lipn ūs klampūs skysčiai, nuo į riebalus panašios konsistencijos iki 
geltono vaško, kurie hidrolizuojasi dr ėgname ore išskirdami acto 
rūgštį 
Identifikavimas  
Glicerolio bandymas  Bandymas teigiamas  
Riebalų rūgščių bandymas  Bandymas teigiamas  
Vyno rūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Acto rūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Kitos rūgštys, išskyrus acto, vyno ir 
riebalų rūgštis Mažiau kaip 1 %  
Laisvasis glicerolis  Ne daugiau kaip 2 %  
Bendras glicerolio kiekis  Ne mažiau kaip 11 % ir ne daugiau kaip 28 %  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,5 % esant 800 ± 25 °C  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 182
 
Bendras vyno r ūgšties kiekis  Ne mažiau kaip 10 % ir ne daugiau kaip 40 %  
Bendras acto r ūgšties kiekis  Ne mažiau kaip 8 % ir ne daugiau kaip 32 %  
Rūgščių skaičius Ne mažiau kaip 40 ir ne daugiau kaip 130  
Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame n ėra riebalų rūgščių natrio chlo ­
rido, kalio ir kalcio drusk ų, tačiau šių medžiag ų gali būti aptinkama iki 6 % 
(išreikšta natrio oleato kiekiu).  
E 472 f RIEBAL Ų RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERID Ų ACTO IR VYNO 
RŪGŠČIŲ MIŠINIO ESTERIAI 
Sinonimai  Riebal ų rūgščių mono- ir digliceridai, esterinti acto ir vyno r ūgštimis  
Apibrėžtis Glicerolio su acto ir vyno r ūgštimis, riebal ų rūgštimis esteriai, 
esantys maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Juose gali b ūti maži 
laisvojo glicerolio, laisv ųjų riebalų rūgščių, laisvųjų vyno ir acto 
rūgščių ir laisvųjų gliceridų kiekiai. Juose gali b ūti riebalų rūgščių 
mono- ir diglicerid ų mono- ir diacetilvyno esteri ų 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Nuo lipni ų skysčių iki kiet ų medžiag ų, nuo baltos iki blankiai 
geltonos spalvos  
Identifikavimas  
Glicerolio bandymas  Bandymas teigiamas  
Riebalų rūgščių bandymas  Bandymas teigiamas  
Vyno rūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Acto rūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Kitos rūgštys, išskyrus acto, vyno ir 
riebalų rūgštis Mažiau kaip 1,0 %  
Laisvasis glicerolis  Ne daugiau kaip 2 %  
Bendras glicerolio kiekis  Ne mažiau kaip 12 % ir ne daugiau kaip 27 %  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,5 % (800 ± 25 °C)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Bendras acto r ūgšties kiekis  Ne mažiau kaip 10 % ir ne daugiau kaip 20 %  
Bendras vyno r ūgšties kiekis  Ne mažiau kaip 20 % ir ne daugiau kaip 40 %  
Laisvosios riebal ų rūgštys  Ne daugiau kaip 3 % skai čiuojant oleino r ūgštimi  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 183
 
Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame n ėra riebalų rūgščių natrio chlo ­
rido, kalio ir kalcio drusk ų, tačiau šių medžiag ų gali būti aptinkama iki 6 % 
(išreikšta natrio oleato kiekiu).  
E 473 RIEBAL Ų RŪGŠČIŲ SACHAROZ ĖS ESTERIAI 
Sinonimai  Sacharoz ės esteriai, cukraus esteriai  
Apibrėžtis Sacharoz ės mono-, di- ir triesteriai su riebal ų rūgštimis, esan čiomis 
maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Jie gali b ūti paruošti iš sacha ­
rozės ir iš maistini ų riebalų rūgščių (įskaitant lauro r ūgštį) metilo, 
etilo ir vinilo esteri ų arba ekstrahuojant sacharoz ės gliceridus. Jiems 
paruošti naudojami tik šie organiniai tirpikliai: dimetilsulfoksidas, 
dimetilformamidas, etilacetatas, 2-propanolis, 2-metil-1-propanolis, propilenglikolis, metiletilketonas ir superkritinis anglies dioksidas. Gamybos procese kaip stabilizatorius gali b ūti naudojamas  p- 
metoksi-fenolis.
 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 80 %  
Apibūdinimas  Stand ūs geliai, minkštos kietos medžiagos arba nuo baltos iki šiek 
tiek pilkšvai baltos spalvos milteliai  
Identifikavimas  
Cukraus bandymas  Bandymas teigiamas  
Riebalų rūgščių bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Blogai tirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje  
Grynumas  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 2 % (800 ± 25 °C)  
Laisvasis cukrus  Ne daugiau kaip 5 %  
Laisvosios riebal ų rūgštys  Ne daugiau kaip 3 % skai čiuojant oleino r ūgštimi  
p-metoksi-fenolis  Ne daugiau kaip 100 μg/kg 
Acetaldehidas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Metanolis  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Dimetilsulfoksidas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Dimetilformamidas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
2-metil-1-propanolis  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Etilacetatas  
Ne daugiau kaip 350 mg/kg, pavieniui arba junginyje 2-propanolis  
Propilenglikolis  9 
>> > > = 
> > > > ; 
Metiletilketonas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 184
 
Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame n ėra riebalų rūgščių natrio chlo ­
rido, kalio ir kalcio drusk ų, tačiau šių medžiag ų gali būti aptinkama iki 6 % 
(išreikšta natrio oleato kiekiu).  
E 474 SACHAROZ ĖS GLICERIDAI 
Sinonimai  Cukraus gliceridai  
Apibrėžtis Sacharoz ės gliceridai gaunami sacharozei reaguojant su valgomai ­
siais riebalais arba alyva, susidarant sacharoz ės ir riebal ų rūgščių 
(įskaitant lauro r ūgštį) esminių mono-, di- ir triesteri ų mišiniui, 
kartu su mono-, di- ir triglicerid ų iš riebal ų arba alyvos liku čiais. 
Jiems paruošti naudojami tik šie organiniai tirpikliai: cikloheksanas, dimetilformamidas, etilacetatas, 2-metil-1-propanolis ir 2-propanolis
 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 40 % ir ne daugiau kaip 60 % sacharoz ės riebalų 
rūgščių esterių 
Apibūdinimas  Minkštos kietos medžiagos mas ės, standūs geliai arba balti iki 
beveik baltos spalvos milteliai  
Identifikavimas  
Cukraus bandymas  Bandymas teigiamas  
Riebalų rūgščių bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Netirpsta šaltame vandenyje, tirpsta etanolyje  
Grynumas  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 2 % (800 ± 25 °C)  
Laisvasis cukrus  Ne daugiau kaip 5 %  
Laisvosios riebal ų rūgštys  Ne daugiau kaip 3 % (skai čiuojant oleino r ūgštimi)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Metanolis  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Dimetilformamidas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
2-metil-1-propanolis  
Ne daugiau kaip 10 mg/kg pavieniui arba junginyje  
Cikloheksanas 9 
> = 
> ; 
Etilacetatas  
Ne daugiau kaip 350 mg/kg pavieniui arba junginyje  
2-propanolis 9 
> = 
> ; 
Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame n ėra riebalų rūgščių natrio chlo ­
rido, kalio ir kalcio drusk ų, tačiau šių medžiag ų gali būti aptinkama iki 6 % 
(išreikšta natrio oleato kiekiu).  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 185
 
E 475 RIEBAL Ų RŪGŠČIŲ POLIGLICEROLIO ESTERIAI 
Sinonimai  Poliglicerolio riebal ų rūgščių esteriai, riebal ų rūgščių esterių poligli­
cerino esteriai  
Apibrėžtis Riebal ų rūgščių poliglicerolio esteriai gaunami esterinant poliglice ­
rolį su maistiniais riebalais ir alyvomis arba su riebal ų rūgštimis, 
esančiomis maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Dalis poliglicerolio 
daugiausia yra di-, tri- ir tetraglicerolis, kuriame yra ne daugiau kaip 
10 % poligliceroli ų, prilygstan čių heptagliceroliui arba didesni ų nei 
jis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 90 % bendro riebal ų rūgščių esterių kiekio  
Apibūdinimas  Nuo šviesiai geltonos iki gintaro spalvos, nuo aliejing ų iki labai 
klampių skysčių; nuo šviesiai rudos iki vidutiniškai rudos spalvos, 
plastikinės arba minkštos kietosios medžiagos; nuo šviesiai rudos iki 
rudos spalvos, kietos, vaško konsistencijos medžiagos  
Identifikavimas  
Glicerolio bandymas  Bandymas teigiamas  
Poligliceroli ų bandymas  Bandymas teigiamas  
Riebalų rūgščių bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Esteriai varijuoja nuo labai hidrofilini ų iki labai lipofilini ų, bet kaip 
klasė yra link ę disperguoti vandenyje ir yra tirp ūs organiniuose 
tirpikliuose ir aliejuose.  
Grynumas  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,5 % (800 ± 25 °C)  
Kitos rūgštys, išskyrus riebal ų rūgštis Mažiau kaip 1 %  
Laisvosios riebal ų rūgštys  Ne daugiau kaip 6 % skai čiuojant oleino r ūgštimi  
Bendras glicerolio ir poliglicerolio kiekis  Ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 60 %  
Laisvasis glicerolis ir poliglicerolis  Ne daugiau kaip 7 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame n ėra riebalų rūgščių natrio chlo ­
rido, kalio ir kalcio drusk ų, tačiau šių medžiag ų gali būti aptinkama iki 6 % 
(išreikšta natrio oleato kiekiu).  
E 476 POLIGLICEROLIO POLIRICINOLEATAS 
Sinonimai  Kondensuot ų ricinos aliejaus riebal ų rūgščių glicerolio esteriai, poli ­
kondensuot ų riebalų rūgščių iš ricinos aliejus poliglicerolio esteriai, 
interesterintos ricinolio r ūgšties poliglicerolio esteriai, PGPR  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 186
 
Apibrėžtis Poliglicerolio poliricinoleatas yra gaunamas poliglicerol į esterinant 
su kondensuotomis ricinos aliejaus riebal ų rūgštimis  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Skaidrus labai klampus skystis  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje ir etanolyje, tirpsta eteryje, angliavandeniliuose 
ir halogenintuose angliavandeniliuose  
Glicerolio bandymas  Bandymas teigiamas  
Poligliceroli ų bandymas  Bandymas teigiamas  
Ricinolio r ūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Lūžio rodiklis  [n]  D 65 1,4630–1,4665  
Grynumas  
Poligliceroliai  Dalis poliglicerolio sudaryta iš ne mažiau kaip 75 % di-, tri- ir 
tetragliceroli ų ir juose yra ne daugiau kaip 10 % poligliceroli ų, 
prilygstan čių heptagliceroliui arba didesni ų nei jis  
Hidroksil ų skaičius Ne mažiau kaip 80 ir ne daugiau kaip 100  
Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 6  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 477 RIEBAL Ų RŪGŠČIŲ PROPAN-1,2-DIOLIO ESTERIAI 
Sinonimai  Riebal ų rūgščių propilenglikolio esteriai  
Apibrėžtis Sudarytas iš riebal ų rūgščių 1,2-propandiolio mono- ir diesteri ų, 
esančių maistiniuose riebaluose ir aliejuose. Alkoholio dalis yra tik 
1,2-propandiolis kartu su dimeru ir trupu čiu trimero. Be maistini ų 
riebalų rūgščių nėra jokių kitų organinių rūgščių 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 85 % bendro riebal ų rūgščių esterių kiekio  
Apibūdinimas  Skaidr ūs skysčiai arba vaško konsistencijos balti dribsniai, rutuliukai 
arba švelnaus kvapo kietos medžiagos  
Identifikavimas  
Propilenglikolio bandymas  Bandymas teigiamas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 187
 
Riebalų rūgščių bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,5 % (800 ± 25 °C)  
Kitos rūgštys, išskyrus riebal ų rūgštis Mažiau kaip 1 %  
Laisvosios riebal ų rūgštys  Ne daugiau kaip 6 % skai čiuojant oleino r ūgštimi  
Bendras 1,2-propandiolio kiekis  Ne mažiau kaip 11 % ir ne daugiau kaip 31 %  
Laisvasis 1,2-propandiolis  Ne daugiau kaip 5 %  
Propandiolio dimeras ir trimeras  Ne daugiau kaip 0,5 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Grynumo kriterijai taikomi priedui, kuriame n ėra riebalų rūgščių natrio chlo ­
rido, kalio ir kalcio drusk ų, tačiau šių medžiag ų gali būti aptinkama iki 6 % 
(išreikšta natrio oleato kiekiu).  
E 479 b TERMIŠKAI OKSIDUOTAS SOJ Ų ALIEJUS, PAVEIKTAS 
RIEBAL Ų RŪGŠČIŲ MONO- IR DIGLICERID Ų 
Sinonimai  TOSOM  
Apibrėžtis Termiškai oksiduotas soj ų aliejus, paveiktas riebal ų rūgščių mono- ir 
diglicerid ų, yra riebal ų rūgščių ir glicerolio esteri ų kompleksinis 
mišinys, randamas termiškai oksiduoto soj ų aliejaus valgomuosiuose 
riebaluose ir riebal ų rūgštyse. Jis gaminamas veikiant ir dezodoruo ­
jant vakuume 130 °C temperat ūroje 10 % termiškai oksiduoto soj ų 
aliejaus ir 90 % riebal ų rūgščių mono- ir diglicerid ų. Sojų aliejus yra 
pagamintas tik iš sojos pup ų padermių. 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Nuo blankiai geltonos iki šviesiai rudos spalvos vaško konsistencijos 
arba kieta medžiaga  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje. Tirpsta karštoje alyvoje arba riebaluose  
Grynumas  
Lydimosi intervalas  55–65 °C  
Laisvosios riebal ų rūgštys  Ne daugiau kaip 1,5 % skai čiuojant oleino r ūgštimi  
Laisvasis glicerolis  Ne daugiau kaip 2 %  
Bendras riebal ų rūgščių kiekis  83–90 %  
Bendras glicerolio kiekis  16–22 %  
Riebalų rūgščių metilo esteriai, nesuda ­
rantys adukto su karbamidu  Ne daugiau kaip 9 % vis ų riebalų rūgščių metilo esteri ų ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 188
 
Riebalų rūgštys, netirpios petroleteryje  Ne daugiau kaip 2 % vis ų riebalų rūgščių 
Peroksidų skaičius Ne daugiau kaip 3  
Epoksidai  Ne daugiau kaip 0,03 % oksirano deguonies  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 481 NATRIO STEAROIL-2-LAKTILATAS 
Sinonimai  Natrio stearoil-laktilatas, natrio stearoil-laktatas  
Apibrėžtis Stearoil-laktilini ų rūgščių ir jų polimerų natrio chlorido ir gimining ų 
rūgščių nedidelių natrio chlorido kieki ų mišinys, gaunamas stearino 
ir pieno r ūgšties reakcijos metu. Gali b ūti ir kitų maistinių riebalų 
rūgščių, laisvųjų arba esterint ų, atsižvelgiant į jų buvimą naudoja­
moje stearino r ūgštyje  
EINECS  246-929-7  
Cheminis pavadinimas  Natrio di-2-stearoil-laktatas 
Natrio di(2-steroiloksi)propionatas  
Cheminė formulė C  21 H 39 O 4 Na; C  19 H 35 O 4 Na (pagrindin ės sudedamosios dalys)  
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Balti ar šiek tiek gelsvi milteliai arba trapi savito kvapo kieta 
medžiaga  
Identifikavimas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Riebalų rūgščių bandymas  Bandymas teigiamas  
Pieno rūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje. Tirpsta etanolyje  
Grynumas  
Natris  Ne mažiau kaip 2,5 % ir ne daugiau kaip 5 %  
Esterių skaičius Ne mažiau kaip 90 ir ne daugiau kaip 190  
Rūgščių skaičius Ne mažiau kaip 60 ir ne daugiau kaip 130  
Bendras pieno r ūgšties kiekis  Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 482 KALCIO STEAROIL-2-LAKTILATAS 
Sinonimai  Kalcio steroil-laktatas  
Apibrėžtis Stearoil-laktilini ų rūgščių ir jų polimerų kalcio drusk ų ir kitų gimi­
ningų rūgščių nedideli ų kalcio drusk ų kiekių mišinys, gaunamas 
stearino ir pieno r ūgšties reakcijos metu. Gali b ūti ir kitų maistinių 
riebalų rūgščių, laisvųjų arba esterint ų, atsižvelgiant į jų buvimą 
naudojamoje stearino r ūgštyje  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 189
 
EINECS  227-335-7  
Cheminis pavadinimas  Kalcio di-2-stearoil-laktatas 
Kalcio di(2-steroiloksi)propionatas  
Cheminė formulė C  42 H 78 O 8 Ca; C  38 H 70 O 8 Ca, C  40 H 74 O 8 Ca (pagrindin ės sudedamosios 
dalys)  
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Balti ar šiek tiek gelsvi milteliai arba trapi savito kvapo kieta 
medžiaga  
Identifikavimas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Riebalų rūgščių bandymas  Bandymas teigiamas  
Pieno rūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Šiek tiek tirpsta karštame vandenyje  
Grynumas  
Kalcis  Ne mažiau kaip 1 % ir ne daugiau kaip 5,2 %  
Esterių skaičius Ne mažiau kaip 125 ir ne daugiau kaip 190  
Bendras pieno r ūgšties kiekis  Ne mažiau kaip 15 % ir ne daugiau kaip 40 %  
Rūgščių skaičius Ne mažiau kaip 50 ir ne daugiau kaip 130  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 483 STEARILO TARTRATAS 
Sinonimai  Stearilo palmitilo tartratas  
Apibrėžtis Vyno r ūgšties esterinimo su dirbtiniu stearilo alkoholiu, kur į 
daugiausia sudaro stearilo ir palmitilo alkoholiai, produktas. Jis daugiausia sudarytas iš diesteri ų, su mažesniais monoesteri ų ir nepa­
kitusių pradinių medžiag ų kiekiais
 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Distearilo tartratas 
Dipalmitilo tartratas Stearilpalmitilo tartratas
 
Cheminė formulė C  40 H 78 O 6 (Distearilo tartratas) 
C 36 H 70 O 6 (Dipalmitilo tartratas) 
C 38 H 74 O 6 (Stearilpalmitilo tartratas)  
Molekulin ė masė 655 (Distearilo tartratas) 
599 (Dipalmitilo tartratas) 
627 (Stearilpalmitilo tartratas)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 90 % bendro esteri ų kiekio, atitinkan čio esterių 
skaičių, ne mažesn į kaip 163 ir ne didesn į kaip 180  
Apibūdinimas  Kremin ės spalvos riebi kieta medžiaga (esant 25 °C)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 190
 
Identifikavimas  
Tartrato bandymas  Bandymas teigiamas  
Lydimosi intervalas  67–77 °C. Po muilinimo so čiųjų ilgos grandin ės riebalini ų alkoholių 
lydymosi intervalas yra 49–55 °C  
Grynumas  
Hidroksil ų skaičius Ne mažiau kaip 200 ir ne daugiau kaip 220  
Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 5,6  
Bendras vyno r ūgšties kiekis  Ne mažiau kaip 18 % ir ne daugiau kaip 35 %  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,5 % (800 ± 25 °C)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Nehidrolizuojamoji medžiaga  Ne mažiau kaip 77 % ir ne daugiau kaip 83 %  
Jodo skai čius Ne didesnis kaip 4 ( Wijs metodas)  
E 491 SORBITANO MONOSTEARATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Sorbitolio dalini ų esterių ir jų anhidrid ų mišinys su valgom ąja 
komercine stearino r ūgštimi  
EINECS  215-664-9  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esteri ų 
mišinio  
Apibūdinimas  Nuo šviesios, kremin ės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribs ­
niai arba standi silpno savito kvapo kieta vaško konsistencijos 
medžiaga  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta toluene, dioksane, tetrachlormetane, eteryje, metanolyje, 
etanolyje ir aniline aukštesn ėje nei lydymosi taškas temperat ūroje; 
netirpsta petroleteryje ir acetone; netirpsta šaltame vandenyje, bet 
disperguoja karštame vandenyje; šiek tiek tirpsta alyvoje ir etilace ­
tate esant aukštesnei nei 50 °C temperat ūrai 
Stingimo intervalas  50–52 °C  
Infraraudonosios sugerties spektras  B ūdingas poliolio daliniam riebal ų rūgšties esteriui  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,5 %  
Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 10  
Hidrolizės skaičius Ne mažiau kaip 147 ir ne daugiau kaip 157  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 191
 
Hidroksil ų skaičius Ne mažiau kaip 235 ir ne daugiau kaip 260  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 492 SORBITANO TRISTEARATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Sorbitolio dalini ų esterių ir jų anhidrid ų mišinys su valgom ąja 
komercine stearino r ūgštimi  
EINECS  247-891-4  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esteri ų 
mišinio  
Apibūdinimas  Nuo šviesios, kremin ės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribs ­
niai arba standi silpno kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga  
Identifikavimas  
Tirpumas  Šiek tiek tirpsta toluene, eteryje, tetrachlormetane ir etilacetate; 
disperguoja petroleteryje, alyvoje, aliejuose, acetone ir dioksane; 
netirpsta šaltame vandenyje, metanolyje ir etanolyje  
Stingimo intervalas  47–50 °C  
Infraraudonosios sugerties spektras  B ūdingas poliolio daliniam riebal ų rūgšties esteriui  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,5 %  
Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 15  
Hidrolizės skaičius Ne mažiau kaip 176 ir ne daugiau kaip 188  
Hidroksil ų skaičius Ne mažiau kaip 66 ir ne daugiau kaip 80  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 493 SORBITANO MONOLAURATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Sorbitolio dalini ų esterių ir jų anhidrid ų mišinys su valgom ąja 
komercine laurino r ūgštimi  
EINECS  215-663-3  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 192
 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esteri ų 
mišinio  
Apibūdinimas  Gintaro spalvos aliejingas klampus skystis, nuo šviesiai kremin ės iki 
šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai arba standi silpno kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga
 
Identifikavimas  
Tirpumas  Disperguoja karštame ir šaltame vandenyje  
Infraraudonosios sugerties spektras  B ūdingas poliolio daliniam riebal ų rūgšties esteriui  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,5 %  
Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 7  
Hidrolizės skaičius Ne mažiau kaip 155 ir ne daugiau kaip 170  
Hidroksil ų skaičius Ne mažiau kaip 330 ir ne daugiau kaip 358  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 494 SORBITANO MONOLEATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Sorbitolio dalini ų esterių ir jų anhidrid ų mišinys su valgom ąja 
komercine oleino r ūgštimi. Pagrindin ė sudedamoji dalis yra 1,4- 
sorbitano monooleatas. Kitos sudedamosios dalys – izosorbido 
monoleatas, sorbitano dioleatas ir sorbitano trioleatas  
EINECS  215-665-4  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esteri ų 
mišinio  
Apibūdinimas  Gintaro spalvos klampus skystis, nuo šviesiai kremin ės iki šviesiai 
rudos spalvos rutuliukai ar dribsniai, arba standi silpno savito kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga
 
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta etanolyje, eteryje, etilacetate, aniline, toluene, dioksane, 
petroleteryje ir tetrachlormetane aukštesn ėje nei lydymosi taškas 
temperatūroje. Netirpsta šaltame vandenyje, disperguoja karštame 
vandenyje  
Jodo skai čius Oleino r ūgšties liku čių, gaunam ų po sorbitano monoleato muilinimo 
atliekant analiz ę, jodo skai čius yra 80–100  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,5 %  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 193
 
Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 8  
Hidrolizės skaičius Ne mažiau kaip 145 ir ne daugiau kaip 160  
Hidroksil ų skaičius Ne mažiau kaip 193 ir ne daugiau kaip 210  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 495 SORBITANO MONOPALMITATAS 
Sinonimai  Sorbitano palmitatas  
Apibrėžtis Sorbitolio dalini ų esterių ir jų anhidrid ų mišinys su valgom ąja 
komercine palmitino r ūgštimi.  
EINECS  247-568-8  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95 % sorbitolio, sorbitano ir izosorbido esteri ų 
mišinio  
Apibūdinimas  Nuo šviesiai kremin ės iki šviesiai rudos spalvos rutuliukai ar dribs ­
niai arba standi, silpno savito kvapo kieta vaško konsistencijos medžiaga
 
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta etanolyje, metanolyje, eteryje, etilacetate, aniline, toluene, 
dioksane, petroleteryje ir tetrachlormetane aukštesn ėje nei lydymosi 
taškas temperat ūroje. Netirpsta šaltame vandenyje, bet disperguoja 
šiltame vandenyje  
Stingimo intervalas  45–47 °C  
Infraraudonosios sugerties spektras  B ūdingas poliolio daliniam riebal ų rūgšties esteriui  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 2 % (Karlo Fišerio metodas)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,5 %  
Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 7,5  
Hidrolizės skaičius Ne mažiau kaip 140 ir ne daugiau kaip 150  
Hidroksil ų skaičius Ne mažiau kaip 270 ir ne daugiau kaip 305  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
▼M5 
E 499 DAUG STIGMASTEROLIO TURINTYS AUGAL Ų STEROLIAI 
Sinonimai  
Apibrėžtis Daug stigmasterolio turintys augal ų steroliai yra gaunami iš soj ų 
pupelių ir yra chemiškai apib ūdinami kaip paprastas mišinys, kur į 
sudaro ne mažiau kaip 95 % augal ų sterolių (stigmasterolio, β-sitos­
terolio, kampesterolio ir brasikasterolio), o stigmasterolis sudaro ne mažiau kaip 85 % daug stigmasterolio turin čių augalų sterolių.
 ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 194
 
Einecs  
Cheminis pavadinimas  
Stigmasterolis  (3S,8S,9S,10R,13R,14S,17R)-17-(5-etil-6-metil-hept-3-en-2-il)- 
10,13-dimetil-2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16, 17-dodekahidro-1Hciklo ­
penta[a]fenantren-3-olis  
β-sitosterolis  (3S,8S,9S,10R,13R,14S,17R)-17-[(2S,5S)-5-etil-6-metilheptan-2-il]- 
10,13-dimetil-2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16, 17-dodekahidro-1Hciklo ­
penta[a]fenantren-3-olis  
Kampesterolis  (3S,8S,9S,10R,13R,14S,17R)-17-(5,6-dimetilheptan-2-il)-10,13- 
dimetil-2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17-dodekahidr o-1Hciklopenta[a]fe ­
nantren-3-olis  
Brasikasterolis  (3S,8S,9S,10R,13R,14S,17R)-17-[(E,2R,5R)-5,6- dimethylhept-3-en- 
2-yl]-10,13-dimethyl-2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16 ,17-dodecahydro- 
1Hcyclopenta[a]fenantren-3-olis  
Cheminė formulė 
Stigmasterolis  C  29 H 48 O 
β-sitosterolis  C  29 H 50 O 
Kampesterolis  C  28 H 48 O 
Brasikasterolis  C  28 H 46 O 
Molekulin ė masė 
Stigmasterolis  412,6 g/mol  
β-sitosterolis  414,7 g/mol  
Kampesterolis  400,6 g/mol  
Brasikasterolis  398,6 g/mol  
Analizės duomenys (produktai, kuri ų 
sudėtyje yra tik laisv ųjų sterolių ir 
stanolių) Ne mažiau kaip 95 % viso laisv ųjų sterolių/stanolių pagrindo skai ­ 
čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Bir ūs balti arba beveik balti milteliai, tablet ės arba pastil ės; bespal­
viai ar blyškiai geltoni skys čiai 
Identifikavimas  
Tirpumas  Beveik netirpsta vandenyje. Fitosteroliai ir fitostanoliai tirpsta 
acetone ir etilo acetate.  
Stigmasterolio kiekis  Ne mažiau kaip 85 % (m/m)  
Kitų augalų sterolių/stanolių: vienų arba 
kartu su brasikasteroliu, kampestanoliu, 
kampesteroliu, Δ-7-kampesteroliu, 
cholesteroliu, chlerosteroliu, sitostanoliu ir β-sitosteroliu.
 Ne daugiau kaip 15 % (m/m)  
Grynumas  
Suminis pelen ų kiekis  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Tirpiklių likučiai Etanolis: ne daugiau kaip 5 000 mg/kg  
Metanolis: ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 4 % (Karlo Fišerio metodas)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Bendras gyvybing ų organizm ų skaičius Ne daugiau kaip 1 000 KSV/g  
Mielės Ne daugiau kaip 100 KSV/g  
Pelėsiai Ne daugiau kaip 100 KSV/g  ▼M5 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 195
 
Escherichia coli  Ne daugiau kaip 10 KSV/g  
Salmonella  spp.  Neaptinkama 25 g  
▼B 
E 500 (i) NATRIO KARBONATAS 
Sinonimai  Natrio karbonatas  
Apibrėžtis 
EINECS  207-838-8  
Cheminis pavadinimas  Natrio karbonatas  
Cheminė formulė Na  2 CO 3 · nH  2 O (n = 0, 1 arba 10)  
Molekulin ė masė 106,00 (bevandenis)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % Na  2 CO 3 (skaičiuojant bevandenei medžiagai)  
Apibūdinimas  Bespalviai kristalai arba balti granuli ų pavidalo arba kristaliniai 
milteliai 
Bevanden ė medžiaga yra higroskopinis išsikristalizav ęs dekahidratas  
Identifikavimas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Karbonato bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 2 % (bevandenis), 15 % (monohidratas) arba 
55–65 % (dekahidratas) (70 °C laipsniškai kylanti iki 300 °C, iki pastovios mas ės)
 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 500 (ii) NATRIO HIDROKARBONATAS 
Sinonimai  Natrio hidrokarbonatas, natrio r ūgštusis karbonatas, sodos bikarbo ­
natas, geriamoji soda  
Apibrėžtis 
EINECS  205-633-8  
Cheminis pavadinimas  Natrio hidrokarbonatas  
Cheminė formulė NaHCO  3 
Molekulin ė masė 84,01  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Bespalv ė arba balta kristalin ė masė arba kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Karbonato bandymas  Bandymas teigiamas  
pH Nuo 8,0 iki 8,6 (1 % tirpalo)  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,25 % (po 4 val. džiovinimo virš silikagelio)  
Amonio druskos  Pakaitinus amoniako kvapo neaptinkama  ▼M5 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 196
 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 500 (iii) NATRIO SESKVIKARBONATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  208-580-9  
Cheminis pavadinimas  Natrio monovandenilio dikarbonatas  
Cheminė formulė Na  2 (CO)  3 · NaHCO  3 · 2H  2 O 
Molekulin ė masė 226,03  
Analizės duomenys  35,0–38,6 % NaHCO  3 , ir 46,4–50,0 % Na  2 CO 3 
Apibūdinimas  Balti dribsniai, kristalai arba kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Karbonato bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje  
Grynumas  
Natrio chloridas  Ne daugiau kaip 0,5 %  
Geležis  Ne daugiau kaip 20 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 501(i) KALIO KARBONATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  209-529-3  
Cheminis pavadinimas  Kalio karbonatas  
Cheminė formulė K  2 CO 3 · nH  2 O (n = 0 arba 1,5)  
Molekulin ė masė 138,21 (bevandenis)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,0 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti, labai tirp ūs milteliai. 
Hidratas yra maž ų baltų permatom ų kristalų arba granuli ų pavidalo  
Identifikavimas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Karbonato bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Labai gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 5 % (bevandenis) arba 18 % (hidratas) (180 °C, 
4 val.)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 197
 
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 501 (ii) KALIO HIDROKARBONATAS 
Sinonimai  Kalio bikarbonatas, r ūgštusis kalio karbonatas  
Apibrėžtis 
EINECS  206-059-0  
Cheminis pavadinimas  Kalio hidrokarbonatas  
Cheminė formulė KHCO  3 
Molekulin ė masė 100,11  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,0 % ir ne daugiau kaip 101,0 % KHCO  3 skai­ 
čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Bespalviai kristalai arba balti milteliai arba granul ės 
Identifikavimas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Karbonato bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,25 % (po 4 val. džiovinimo virš silikagelio)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 503 (i) AMONIO KARBONATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Amonio karbonat ą sudaro įvairios amonio karbamato, amonio karbo ­
nato ir amonio hidrokarbonato dalys  
EINECS  233-786-0  
Cheminis pavadinimas  Amonio karbonatas  
Cheminė formulė CH  6 N 2 O 2 , CH  8 N 2 O 3 ir CH  5 NO  3 
Molekulin ė masė Amonio karbamato – 78,06, amonio karbonato – 98,73, amonio 
hidrokarbonato – 79,06  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 30,0 % ir ne daugiau kaip 34,0 % NH  3 
Apibūdinimas  Balti milteliai arba kieta balta arba skaidri mas ė arba kristalai. Oro 
veikiami tampa matiniai ir pagaliau, prarad ę amoniak ą ir anglies 
dioksidą, virsta baltais poringais gabal ėliais arba milteliais (amonio 
bikarbonato)  
Identifikavimas  
Amonio bandymas  Bandymas teigiamas  
Karbonato bandymas  Bandymas teigiamas  
pH Apie 8,6 (5 % tirpalo)  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 198
 
Grynumas  
Nelaki medžiaga  Ne daugiau kaip 500 mg/kg  
Chloridai  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  
Sulfatas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 503 (ii) AMONIO HIDROKARBONATAS 
Sinonimai  Amonio bikarbonatas  
Apibrėžtis 
EINECS  213-911-5  
Cheminis pavadinimas  Amonio hidrokarbonatas  
Cheminė formulė CH  5 NO  3 
Molekulin ė masė 79,06  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,0 %  
Apibūdinimas  Balti kristalai arba kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Amonio bandymas  Bandymas teigiamas  
Karbonato bandymas  Bandymas teigiamas  
pH Apie 8,0 (5 % tirpalo)  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje  
Grynumas  
Nelaki medžiaga  Ne daugiau kaip 500 mg/kg  
Chloridai  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  
Sulfatas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 504 (i) MAGNIO KARBONATAS 
Sinonimai  Hidromagnezitas  
Apibrėžtis Magnio karbonatas – tai hidratuotas magnio bazinis karbonatas arba 
monohidratuotas magnio karbonatas, arba j ų mišinys  
EINECS  208-915-9  
Cheminis pavadinimas  Magnio karbonatas  
Cheminė formulė MgCO  3 · nH  2 O 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 24 % ir ne daugiau kaip 26,4 % Mg  
Apibūdinimas  Bekvap ė lengva puri balta mas ė arba didelio t ūrio balti milteliai  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 199
 
Identifikavimas  
Magnio bandymas  Bandymas teigiamas  
Karbonato bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Iš esm ės netirpsta vandenyje ar etanolyje  
Grynumas  
Rūgštyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,05 %  
Vandenyje tirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 1,0 %  
Kalcis  Ne daugiau kaip 0,4 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 4 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 504 (ii) MAGNIO HIDROKSIDO KARBONATAS 
Sinonimai  Magnio hidrokarbonatas, magnio subkarbonatas (lengvasis arba 
sunkusis), hidratuotas magnio bazinis karbonatas, magnio karbo ­
natas-hidroksidas  
Apibrėžtis 
EINECS  235-192-7  
Cheminis pavadinimas  Hidratuotas magnio karbonatas-hidroksidas  
Cheminė formulė 4MgCO  3 Mg(OH)  2 · 5H  2 O 
Molekulin ė masė 485  
Analizės duomenys  Mg kiekis ne mažesnis kaip 40,0 % ir ne didesnis kaip 45 % skai ­ 
čiuojant MgO  
Apibūdinimas  Lengva puri balta mas ė arba didelio t ūrio balti milteliai  
Identifikavimas  
Magnio bandymas  Bandymas teigiamas  
Karbonato bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Beveik netirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje  
Grynumas  
Rūgštyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,05 %  
Vandenyje tirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 1,0 %  
Kalcis  Ne daugiau kaip 1,0 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 507 VANDENILIO CHLORIDO R ŪGŠTIS 
Sinonimai  Vandenilio chloridas, druskos r ūgštis 
Apibrėžtis 
EINECS  231-595-7  
Cheminis pavadinimas  Vandenilio chlorido r ūgštis ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 200
 
Cheminė formulė HCl  
Molekulin ė masė 36,46  
Analizės duomenys  Parduodama įvairios koncentracijos vandenilio chlorido r ūgštis. 
Koncentruotoje vandenilio chlorido r ūgštyje yra ne mažiau kaip 
35,0 % HCl  
Apibūdinimas  Skaidrus bespalvis arba šiek tiek gelsvas korozinis aštraus kvapo 
skystis  
Identifikavimas  
Rūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Chlorido bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje ir etanolyje  
Grynumas  
Bendras organini ų junginių kiekis  Bendras organini ų junginių kiekis (kuriuose n ėra fluoro): ne daugiau 
kaip 5 mg/kg 
Benzenas: ne daugiau kaip 0,05 mg/kg 
Junginiai su fluoru (bendras kiekis): ne daugiau kaip 25 mg/kg  
Nelaki medžiaga  Ne daugiau kaip 0,5 %  
Redukuojan čiosios medžiagos  Ne daugiau kaip 70 mg/kg (išreikšta SO  2 ) 
Oksiduojan čiosios medžiagos  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreikšta Cl  2 ) 
Sulfatas  Ne daugiau kaip 0,5 %  
Geležis  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 508 KALIO CHLORIDAS 
Sinonimai  Silvinas, silvitas  
Apibrėžtis 
EINECS  231-211-8  
Cheminis pavadinimas  Kalio chloridas  
Cheminė formulė KCl  
Molekulin ė masė 74,56  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % sausoje medžiagoje  
Apibūdinimas  Bespalviai pailg ėję prizminiai ar kubiniai kristalai arba balti granu ­
liuoti milteliai. Bekvapiai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Chlorido bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 1 % (105 °C, 2 val.)  
Natrio bandymas  Neigiamas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 201
 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 509 KALCIO CHLORIDAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  233-140-8  
Cheminis pavadinimas  Kalcio chloridas  
Cheminė formulė CaCl  2 · nH  2 O (n = 0,2 arba 6)  
Molekulin ė masė 110,99 (bevandenis), 147,02 (dihidratas), 219,08 (heksahidratas)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 93,0 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti bekvapiai higroskopiniai milteliai arba tirp ūs kristalai  
Identifikavimas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Chlorido bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje ir etanolyje  
Grynumas  
Magnis ir šarmin ės druskos  Ne daugiau kaip 5 % sausoje medžiagoje (skai čiuojant sulfatais)  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 40 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 511 MAGNIO CHLORIDAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  232-094-6  
Cheminis pavadinimas  Magnio chloridas  
Cheminė formulė MgCl  2 · 6H  2 O 
Molekulin ė masė 203,30  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,0 %  
Apibūdinimas  Bespalviai bekvapiai labai tirp ūs dribsniai arba kristalai  
Identifikavimas  
Magnio bandymas  Bandymas teigiamas  
Chlorido bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Labai gerai tirpsta vandenyje, gerai tirpsta etanolyje  
Grynumas  
Amonis  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 202
 
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 512 ALAVO CHLORIDAS 
Sinonimai  Alavo chloridas, alavo dichloridas  
Apibrėžtis 
EINECS  231-868-0  
Cheminis pavadinimas  Alavo chlorido dihidratas  
Cheminė formulė SnCl  2 · 2H  2 O 
Molekulin ė masė 225,63  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98,0 %  
Apibūdinimas  Bespalviai arba balti kristalai. 
Gali būti silpno druskos r ūgšties kvapo  
Identifikavimas  
Alavo (II) bandymas  Bandymas teigiamas  
Chlorido bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Vanduo: tirpsta mažesniame vandens kiekyje, nei jis pats sveria, bet 
su vandens pertekliumi susidaro netirpstanti bazin ė druska 
Etanolis: tirpsta  
Grynumas  
Sulfatas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
E 513 SULFATO R ŪGŠTIS 
Sinonimai  Sieros r ūgštis, divandenilio sulfatas  
Apibrėžtis 
EINECS  231-639-5  
Cheminis pavadinimas  Sieros r ūgštis 
Cheminė formulė H  2 SO 4 
Molekulin ė masė 98,07  
Analizės duomenys  Parduodama įvairių koncentracij ų sieros rūgštis. Koncentratas – ne 
mažiau kaip 96,0 %  
Apibūdinimas  Skaidrus bespalvis arba šiek tiek rusvokas, labai korozinis aliejinis 
skystis  
Identifikavimas  
Rūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Sulfato bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Susimaišant su vandeniu susidaro daug šilumos, taip pat susimaišo ir 
su etanoliu  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 203
 
Grynumas  
Pelenai  Ne daugiau kaip 0,02 %  
Redukuojan čioji medžiaga  Ne daugiau kaip 40 mg/kg (išreikšta SO  2 ) 
Nitratas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (H  2 SO 4 ) 
Chloridas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Geležis  Ne daugiau kaip 20 mg/kg  
Selenas  Ne daugiau kaip 20 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 514 (i) NATRIO SULFATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Natrio sulfatas  
Cheminė formulė Na  2 SO 4 · nH  2 O (n = 0 arba 10)  
Molekulin ė masė 142,04 (bevandenis) 
322,04 (dekahidratas)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,0 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Bespalviai kristalai arba smulk ūs balti kristaliniai milteliai 
Dekahidratas yra išsikristalizav ęs 
Identifikavimas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Sulfato bandymas  Bandymas teigiamas  
pH Neutralus arba šiek tiek šarminis (indikatoriumi naudojant lakmuso 
popierių – 5 % tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 1,0 % (bevandenis) arba ne daugiau kaip 57 % 
(dekahidratas) esant 130 °C  
Selenas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 514 (ii) NATRIO VANDENILIO SULFATAS 
Sinonimai  R ūgštusis natrio sulfatas, natrio bisulfatas, salietros nuos ėdos 
Apibrėžtis 
Cheminis pavadinimas  Natrio vandenilio sulfatas  
Cheminė formulė NaHSO  4 
Molekulin ė masė 120,06  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 204
 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95,2 %  
Apibūdinimas  Balti bekvapiai kristalai arba granul ės 
Identifikavimas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Sulfato bandymas  Bandymas teigiamas  
pH Tirpalai yra labai r ūgštūs 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,8 %  
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,05 %  
Selenas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 515 (i) KALIO SULFATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Kalio sulfatas  
Cheminė formulė K  2 SO 4 
Molekulin ė masė 174,25  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,0 %  
Apibūdinimas  Bespalviai arba balti kristalai arba kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Sulfato bandymas  Bandymas teigiamas  
pH Nuo 5,5 iki 8,5 (5 % tirpalo)  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje  
Grynumas  
Selenas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 515 (ii) KALIO VANDENILIO SULFATAS 
Sinonimai  Kalio bisulfatas, kalio r ūgštusis sulfat ą 
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Kalio vandenilio sulfatas  
Cheminė formulė KHSO  4 ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 205
 
Molekulin ė masė 136,17  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 %  
Apibūdinimas  Balti tirp ūs kristalai, gabal ėliai arba granul ės 
Identifikavimas  
A. Lydymosi temperat ūra 197 °C  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje  
Grynumas  
Selenas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 516 KALCIO SULFATAS 
Sinonimai  Gipsas, selenitas, anhidritas  
Apibrėžtis 
EINECS  231-900-3  
Cheminis pavadinimas  Kalcio sulfatas  
Cheminė formulė CaSO  4 · nH  2 O (n = 0 arba 2)  
Molekulin ė masė 136,14 (bevandenis), 172,18 (dihidratas)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,0 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Smulk ūs balti arba gelsvai balti bekvapiai milteliai  
Identifikavimas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Sulfato bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Šiek tiek tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Bevandenis: ne daugiau kaip 1,5 % (250 °C, pastovi mas ė) 
Dihidratas: ne daugiau kaip 23 % (250 °C, pastovi mas ė) 
Fluoridas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  
Selenas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 517 AMONIO SULFATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  231-984-1  
Cheminis pavadinimas  Amonio sulfatas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 206
 
Cheminė formulė (NH  4 ) 2 SO 4 
Molekulin ė masė 132,14  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,0 % ir ne daugiau kaip 100,5 %  
Apibūdinimas  Balti milteliai, spindin čios plokštel ės arba kristalin ės dalelės 
Identifikavimas  
Amonio bandymas  Bandymas teigiamas  
Sulfato bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje  
Grynumas  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne daugiau kaip 0,25 %  
Selenas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
E 520 ALIUMINIO SULFATAS 
Sinonimai  Al ūnas 
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Aliuminio sulfatas  
Cheminė formulė Al  2 (SO  4 ) 3 
Molekulin ė masė 342,13  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,5 % skai čiuojant pagal iškaitintos medžiagos 
kiekį 
Apibūdinimas  Balti milteliai, spindin čios plokštel ės arba kristalin ės dalelės 
Identifikavimas  
Aliuminio bandymas  Bandymas teigiamas  
Sulfato bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 2,9 arba daugiau (5 % tirpalo)  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje  
Grynumas  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne daugiau kaip 5 % (500 °C, 3 val.)  
Šarmai ir šarmini ų žemių metalai  Ne daugiau kaip 0,4 %  
Selenas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 521 ALIUMINIO NATRIO SULFATAS 
Sinonimai  Sodos al ūnas, natrio al ūnas 
Apibrėžtis 
EINECS  233-277-3  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 207
 
Cheminis pavadinimas  Aliuminio natrio sulfatas  
Cheminė formulė AlNa(SO  4 ) 2 · nH  2 O (n = 0 arba 12)  
Molekulin ė masė 242,09 (bevandenis)  
Analizės duomenys  Bevanden ėje medžiagoje – ne mažiau kaip 96,5 % (bevandenis) ir 
99,5 % (dodekahidratas)  
Apibūdinimas  Skaidr ūs kristalai arba balti kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Aliuminio bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Sulfato bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Dodekahidratas gerai tirpsta vandenyje. Bevandenis l ėtai tirpsta 
vandenyje. Abiej ų pavidalų – netirpsta etanolyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Bevandenis: ne daugiau kaip 10,0 % (220 °C, 16 val.) 
Dodekahidratas: ne daugiau kaip 47,2 % (50–55 °C, 1 val., po to 
200 °C, 16 val.)  
Amonio druskos  Pakaitinus amoniako kvapo neaptinkama  
Selenas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 522 ALIUMINIO KALIO SULFATAS 
Sinonimai  Kalio al ūnas, kalio karbonato al ūnas 
Apibrėžtis 
EINECS  233-141-3  
Cheminis pavadinimas  Aliuminio kalio sulfato dodekahidratas  
Cheminė formulė AlK(SO  4 ) 2 · 12 H  2 O 
Molekulin ė masė 474,38  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,5 %  
Apibūdinimas  Dideli skaidr ūs kristalai arba balti kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Aliuminio, kalio ir sulfato bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Sulfato bandymas  Bandymas teigiamas  
pH Nuo 3,0 iki 4,0 (10 % tirpalo)  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje  
Grynumas  
Amonio druskos  Pakaitinus amoniako kvapo neaptinkama  
Selenas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 208
 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 523 ALIUMINIO AMONIO SULFATAS 
Sinonimai  Amonio al ūnas 
Apibrėžtis 
EINECS  232-055-3  
Cheminis pavadinimas  Aliuminio amonio sulfatas  
Cheminė formulė AlNH  4 (SO  4 ) 2 · 12 H  2 O 
Molekulin ė masė 453,32  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,5 %  
Apibūdinimas  Dideli bespalviai kristalai arba balti milteliai  
Identifikavimas  
Aliuminio bandymas  Bandymas teigiamas  
Amonio bandymas  Bandymas teigiamas  
Sulfato bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje  
Grynumas  
Šarminiai metalai ir šarmini ų žemių 
metalai  Ne daugiau kaip 0,5 %  
Selenas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 524 NATRIO HIDROKSIDAS 
Sinonimai  Šarmin ė soda, šarmas  
Apibrėžtis 
EINECS  215-185-5  
Cheminis pavadinimas  Natrio hidroksidas  
Cheminė formulė NaOH  
Molekulin ė masė 40,0  
Analizės duomenys  Kieto pavidalo – ne mažiau kaip 98,0 % viso šarmo kiekio (išreiš ­
kiant NaOH). Tirpal ų kiekis atitinkamai priklauso nuo paskelbtos 
arba etiket ėje nurodytos NaOH procentin ės dalies  
Apibūdinimas  Baltos arba beveik baltos granul ės, dribsniai, lazdel ės, išskydusi 
masė ar kiti pavidalai. Tirpalai yra skaidr ūs arba šiek tiek drumsti, 
bespalviai arba šiek tiek spalvoti, stipriai šarminiai ir higroskopiniai, 
o sąveikoje su oru absorbuoja anglies dioksid ą ir susidaro natrio 
karbonatas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 209
 
Identifikavimas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH Stipriai šarminis (1 % tirpalo)  
Tirpumas  Labai gerai tirpsta vandenyje. Gerai tirpsta etanolyje  
Grynumas  
Vandenyje netirpstanti ir organin ė 
medžiaga  5 % tirpalas yra visiškai skaidrus ir bespalvis arba šiek tiek spalvotas  
Karbonatas  Ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta Na  2 CO 3 ) 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 525 KALIO HIDROKSIDAS 
Sinonimai  Šarminis kalis  
Apibrėžtis 
EINECS  215-181-3  
Cheminis pavadinimas  Kalio hidroksidas  
Cheminė formulė KOH  
Molekulin ė masė 56,11  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 85,0 % šarmo, apskai čiuoto KOH  
Apibūdinimas  Baltos arba beveik baltos granul ės, dribsniai, lazdel ės, išskydusi 
masė ar kiti pavidalai  
Identifikavimas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH Stipriai šarminis (1 % tirpalo)  
Tirpumas  Labai gerai tirpsta vandenyje. Gerai tirpsta etanolyje  
Grynumas  
Vandenyje netirpi medžiaga  5 % tirpalas yra visiškai skaidrus ir bespalvis  
Karbonatas  Ne daugiau kaip 3,5 % (išreikšta K  2 CO 3 ) 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 526 KALCIO HIDROKSIDAS 
Sinonimai  Gesintos kalk ės, kalcio hidroksidas  
Apibrėžtis 
EINECS  215-137-3  
Cheminis pavadinimas  Kalcio hidroksidas  
Cheminė formulė Ca(OH)  2 
Molekulin ė masė 74,09  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 210
 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 92,0 %  
Apibūdinimas  Balti milteliai  
Identifikavimas  
Šarmo bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Šiek tiek tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje. Tirpsta glicerolyje  
Grynumas  
Rūgštyje netirp ūs pelenai  Ne daugiau kaip 1,0 %  
Magnio ir šarmin ės druskos  Ne daugiau kaip 2,7 %  
Baris  Ne daugiau kaip 300 mg/kg  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
E 527 AMONIO HIDROKSIDAS 
Sinonimai  Amoniakinis vanduo, stiprus amoniakinis tirpalas  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Amonio hidroksidas  
Cheminė formulė NH  4 OH 
Molekulin ė masė 35,05  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 27,0 % NH  3 
Apibūdinimas  Skaidrus bespalvis tirpalas, ypa č aitraus specifinio kvapo  
Identifikavimas  
Amonio bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nelaki medžiaga  Ne daugiau kaip 0,02 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
E 528 MAGNIO HIDROKSIDAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Magnio hidroksidas  
Cheminė formulė Mg(OH)  2 
Molekulin ė masė 58,32  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95,0 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Bekvapiai balti didelio t ūrio milteliai  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 211
 
Identifikavimas  
Magnio bandymas  Bandymas teigiamas  
Šarmo bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Beveik netirpsta nei vandenyje, nei etanolyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 2,0 % (105 °C, 2 val.)  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne daugiau kaip 33 % (800 °C iki pastovios mas ės) 
Kalcio oksidas  Ne daugiau kaip 1,5 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
E 529 KALCIO OKSIDAS 
Sinonimai  Perdegtos kalk ės 
Apibrėžtis 
EINECS  215-138-9  
Cheminis pavadinimas  Kalcio oksidas  
Cheminė formulė CaO  
Molekulin ė masė 56,08  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95,0 % skai čiuojant pagal iškaitintos medžiagos 
kiekį 
Apibūdinimas  Bekvap ė kieta balta ar pilkšva mas ė arba granul ės arba milteliai – 
nuo baltų iki pilkšv ų 
Identifikavimas  
Šarmo bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Reakcija su vandeniu  Ėminį sudrėkinus vandeniu susidaro šiluma  
Tirpumas  Šiek tiek tirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje. Tirpsta glicerolyje  
Grynumas  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne daugiau kaip 10,0 % (apie 800 °C iki pastovios mas ės) 
Rūgštyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 1,0 %  
Baris  Ne daugiau kaip 300 mg/kg  
Magnio ir šarmin ės druskos  Ne daugiau kaip 3,6 %  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
E 530 MAGNIO OKSIDAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  215-171-9  
Cheminis pavadinimas  Magnio oksidas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 212
 
Cheminė formulė MgO  
Molekulin ė masė 40,31  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98,0 % skai čiuojant pagal iškaitintos medžiagos 
kiekį 
Apibūdinimas  Labai stamb ūs balti milteliai, vadinami lengvuoju magnio oksidu, 
arba santykinio tankio balti milteliai, vadinami sunkiuoju magnio oksidu. 5 g lengvojo magnio oksido t ūris – ne mažesnis kaip 
33 ml, o sunkiojo – ne didesnis kaip 20 ml
 
Identifikavimas  
Šarmo bandymas  Bandymas teigiamas  
Magnio bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Beveik netirpsta vandenyje. Netirpsta etanolyje  
Grynumas  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne daugiau kaip 5,0 % (apie 800 °C iki pastovios mas ės) 
Kalcio oksidas  Ne daugiau kaip 1,5 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
E 535 NATRIO FEROCIANIDAS 
Sinonimai  Sodos geltonasis prusidas, natrio heksacianoferatas  
Apibrėžtis 
EINECS  237-081-9  
Cheminis pavadinimas  Natrio ferocianidas  
Cheminė formulė Na  4 Fe(CN)  6 · 10 H  2 O 
Molekulin ė masė 484,1  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,0 %  
Apibūdinimas  Geltoni kristalai arba kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Ferocianido bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Laisvasis dr ėgnis Ne daugiau kaip 1,0 %  
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,03 %  
Chloridas  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Sulfatas  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Laisvasis cianidas  Neaptinkamas  
Fericianidas  Neaptinkamas  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
E 536 KALIO FEROCIANIDAS 
Sinonimai  Šarmo geltonasis prusidas, kalio heksacianoferatas  
Apibrėžtis 
EINECS  237-722-2  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 213
 
Cheminis pavadinimas  Kalio ferocianidas  
Cheminė formulė K  4 Fe(CN)  6 · 3 H  2 O 
Molekulin ė masė 422,4  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,0 %  
Apibūdinimas  Citrinos geltonumo kristalai  
Identifikavimas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Ferocianido bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Laisvasis dr ėgnis Ne daugiau kaip 1,0 %  
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,03 %  
Chloridas  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Sulfatas  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Laisvasis cianidas  Neaptinkamas  
Fericianidas  Neaptinkamas  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
E 538 KALCIO FEROCIANIDAS 
Sinonimai  Kalcio geltonasis prusidas, kalcio heksacianoferatas  
Apibrėžtis 
EINECS  215-476-7  
Cheminis pavadinimas  Kalcio ferocianidas  
Cheminė formulė Ca  2 Fe(CN)  6 · 12H  2 O 
Molekulin ė masė 508,3  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,0 %  
Apibūdinimas  Geltoni kristalai arba kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Ferocianido bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Laisvasis dr ėgnis Ne daugiau kaip 1,0 %  
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,03 %  
Chloridas  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Sulfatas  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Laisvasis cianidas  Neaptinkamas  
Fericianidas  Neaptinkamas  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
E 541 NATRIO ALIUMINIO FOSFATAS, R ŪGŠTINIS 
Sinonimai  SALP  
Apibrėžtis 
EINECS  232-090-4  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 214
 
Cheminis pavadinimas  Natrio trialiuminio tetradekavandenilio oktafosfato tetrahidratas (A); 
trinatrio dialiuminio pentadekavandenilio oktafosfatas (B)  
Cheminė formulė NaAl  3 H 14 (PO  4 ) 8 · 4H  2 O (A) 
Na 3 Al 2 H 15 (PO  4 ) 8 (B) 
Molekulin ė masė 949,88 (A) 
897,82 (B)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95,0 % (abiej ų pavidalų) 
Apibūdinimas  Balti bekvapiai milteliai  
Identifikavimas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Aliuminio bandymas  Bandymas teigiamas  
Fosfato bandymas  Bandymas teigiamas  
pH R ūgštus (indikatoriumi naudojant lakmuso popieri ų) 
Tirpumas  Netirpsta vandenyje. Tirpsta vandenilio chloride  
Grynumas  
Masės sumažėjimas kaitinant  19,5–21,0 % (A) (750–800 °C, 2 val.) 
15–16 % (B) (750–800 °C, 2 val.)  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 25 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 4 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 551 SILICIO DIOKSIDAS 
Sinonimai  Kvarcas, silicio dioksidas  
Apibrėžtis Silicio dioksidas yra amorfin ė medžiaga, gaunama sintetiniu b ūdu 
hidrolizės metu gar ų fazėje kaitinant kvarc ą arba drėgno proceso 
metu kaitinant nuos ėdinį kvarcą, silikagel į arba vandens turint į 
kvarcą. Garų pavidalo silicis dažniausiai gaunamas bevandenis, o 
drėgno proceso metu gauti produktai yra hidratai arba j ų paviršiuje 
yra absorbuoto vandens  
EINECS  231-545-4  
Cheminis pavadinimas  Silicio dioksidas  
Cheminė formulė (SiO  2 ) n 
Molekulin ė masė 60,08 (SiO  2 ) 
Analizės duomenys  Po iškaitinimo – ne mažiau kaip 99,0 % (gar ų pavidalo silicio) arba 
94,0 % (vandeninio)  
Apibūdinimas  Balti pur ūs milteliai arba granul ės. Higroskopiniai  
Identifikavimas  
Silicio bandymas  Teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 2,5 % (gar ų pavidalo silicio, 105 °C, 2 val.) 
Ne daugiau kaip 8,0 % (nusistov ėjusio silicio ir silikagelio, 105 °C, 
2 val.)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 215
 
Ne daugiau kaip 70 % (gar ų pavidalo silicio, 105 °C, 2 val.)  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne daugiau kaip 2,5 % po džiovinimo (1 000 °C, gar ų pavidalo 
silicio) 
Ne daugiau kaip 8,5 % po džiovinimo (1 000 °C, hidratuoto)  
Tirpios jonizuojan čios druskos  Ne daugiau kaip 5,0 % (išreiškiant Na  2 SO 4 ) 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 552 KALCIO SILIKATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Kalcio silikatas yra vandeninis arba bevandenis silikatas, suside ­
dantis iš įvairaus CaO ir SiO  2 kiekio Produkte netur ėtų būti asbesto.  
EINECS  215-710-8  
Cheminis pavadinimas  Kalcio silikatas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Kiekis skai čiuojant bevandenei medžiagai: 
— SiO  2 ne mažiau kaip 50 % ir ne daugiau kaip 95 % 
— CaO – ne mažiau kaip 3 % ir ne daugiau kaip 35 %  
Apibūdinimas  Balti arba beveik balti bir ūs milteliai, išliekantys tokie pat ir tada, kai 
sugeria gana didelius vandens arba kit ų skysčių kiekius  
Identifikavimas  
Silicio bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Gelių susidarymas  Su neorganin ėmis rūgštimis sudaro gel į 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 2 val.)  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne mažiau kaip 5 % ir ne daugiau kaip 14 % (1 000 °C, iki pasto ­
viosios mas ės) 
Natris  Ne daugiau kaip 3 %  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 553a (i) MAGNIO SILIKATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Magnio silikatas yra sintetinis junginys, kuriame magnio oksido ir 
silicio dioksido molinis santykis yra maždaug 2:5  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 216
 
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 15 % MgO ir ne mažiau kaip 67 % SiO  2 skaičiuo­
jant pagal iškaitintos medžiagos kiek į 
Apibūdinimas  Labai smulk ūs balti bekvapiai milteliai, be sm ėlio 
Identifikavimas  
Magnio bandymas  Bandymas teigiamas  
Silicio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH Nuo 7,0 iki 10,8 (10 % šlikerio)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15 % (105 °C, 2 val.)  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne daugiau kaip 15 % po džiovinimo (1 000 °C, 20 min.)  
Vandenyje tirpios druskos  Ne daugiau kaip 3 %  
Laisvasis šarmas  Ne daugiau kaip 1 % (NaOH)  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 553a (ii) MAGNIO TRISILIKATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  239-076-7  
Cheminis pavadinimas  Magnio trisilikatas  
Cheminė formulė Mg  2 Si 3 O 8 · nH  2 O (apytikr ė sudėtis) 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 29,0 % MgO ir ne mažiau kaip 65,0 % SiO  2 – abu 
skaičiuojant pagal iškaitintos medžiagos kiek į 
Apibūdinimas  Smulk ūs balti milteliai, be sm ėlio 
Identifikavimas  
Magnio bandymas  Bandymas teigiamas  
Silicio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH Nuo 6,3 iki 9,5 (5 % šlikerio)  
Grynumas  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne mažiau kaip 17 % ir ne daugiau kaip 34 % (1 000 °C)  
Vandenyje tirpios druskos  Ne daugiau kaip 2 %  
Laisvasis šarmas  Ne daugiau kaip 1 % (išreiškiant NaOH)  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 217
 
E 553b TALKAS 
Sinonimai  Talkas  
Apibrėžtis Gamtinis hidratuotas magnio silikatas, kuriame yra įvairių kiekių šių 
lydinčių mineralų: alfa-kvarco, kalcito, chlorito, dolomito, magnezito 
ir flogopito. Produkte netur ėtų būti asbesto.  
EINECS  238-877-9  
Cheminis pavadinimas  Magnio vandenilio metasilikatas  
Cheminė formulė Mg  3 (Si 4 O 10 )(OH)  2 
Molekulin ė masė 379,22  
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Lengvi vienaly čiai balti arba beveik balti milteliai, lie čiant riebūs 
Identifikavimas  
Infraraudonoji sugertis  B ūdingos smail ės atitinka 3 677, 1 018 ir 669 cm  –1 
Rentgeno spinduliuot ės difrakcija  Smail ės atitinka 9,34/4,66/3,12 angstremus  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje ir etanolyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, 1 val.)  
Rūgštyje tirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 6 %  
Vandenyje tirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Rūgštyje tirpi geležis  Neaptinkama  
Arsenas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
E 554 NATRIO ALIUMINIO SILIKATAS 
Sinonimai  Natrio silikoaliuminatas, natrio aliuminosilikatas, aliuminio natrio 
silikatas  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Natrio aliuminio silikatas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Kiekis skai čiuojant bevandenei medžiagai: 
— SiO  2 – ne mažiau kaip 66,0 % ir ne daugiau kaip 88,0 % 
— Al  2 O 3 – ne mažiau kaip 5,0 % ir ne daugiau kaip 15,0 %  
Apibūdinimas  Smulk ūs balti amorfiniai milteliai ar rutuliukai  
Identifikavimas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Aliuminio bandymas  Bandymas teigiamas  
Silicio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH Nuo 6,5 iki 11,5 (5 % šlikerio)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 218
 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 8,0 % (105 °C, 2 val.)  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne mažiau kaip 5,0 % ir ne daugiau kaip 11,0 % bevandenei 
medžiagai (1 000 °C, iki pastoviosios mas ės) 
Natris  Ne mažiau kaip 5,0 % ir ne daugiau kaip 8,5 % (išreiškiant Na  2 O) 
skaičiuojant bevandenei medžiagai  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 555 KALIO ALIUMINIO SILIKATAS 
Sinonimai  Ž ėrutis 
Apibrėžtis Gamtinius ž ėručius iš esm ės sudaro kalio aliuminio silikatas 
(muskovitas)  
EINECS  310-127-6  
Cheminis pavadinimas  Kalio aliuminio silikatas  
Cheminė formulė KAl  2 [AlSi  3 O 10 ](OH)  2 
Molekulin ė masė 398  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98 %  
Apibūdinimas  Nuo šviesiai pilkos iki baltos spalvos kristaliniai žvyneliai ar 
milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje, praskiestose r ūgštyse bei šarmuose ir organi ­
niuose tirpikliuose  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, 2 val.)  
Stibis  Ne daugiau kaip 20 mg/kg  
Cinkas  Ne daugiau kaip 25 mg/kg  
Baris  Ne daugiau kaip 25 mg/kg  
Chromas  Ne daugiau kaip 100 mg/kg  
Varis  Ne daugiau kaip 25 mg/kg  
Nikelis  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
▼M3 
E 556 KALCIO ALIUMINIO SILIKATAS  ( 1 ) 
▼B 
Sinonimai  Kalcio aliuminosilikatas, kalcio silikoaliuminatas, aliuminio kalcio 
silikatas  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Kalcio aliuminio silikatas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 219  
( 1 ) Taikymo laikotarpis – iki 2014 m. sausio 31 d.
 Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Kiekis skai čiuojant bevandenei medžiagai: 
— SiO  2 – ne mažiau kaip 44,0 % ir ne daugiau kaip 50,0 % 
— Al  2 O 3 – ne mažiau kaip 3,0 % ir ne daugiau kaip 5,0 % 
— CaO – ne mažiau kaip 32,0 % ir ne daugiau kaip 38,0 %  
Apibūdinimas  Smulk ūs balti lengvai bir ūs milteliai  
Identifikavimas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Aliuminio bandymas  Bandymas teigiamas  
Silicio bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 10,0 % (105 °C, 2 val.)  
Masės sumažėjimas kaitinant  Ne mažiau kaip 14,0 % ir ne daugiau kaip 18 % skai čiuojant bevan ­
denei medžiagai (1 000 °C, iki pastoviosios mas ės) 
Fluoridas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
▼M3 
E 559 ALIUMINIO SILIKATAS (KAOLINAS)  ( 1 ) 
▼B 
Sinonimai  Kaolinas (lengvasis ar sunkusis)  
Apibrėžtis Hidratuotas aliuminio silikatas (kaolinas) yra išgrynintas baltas plas ­
tiškas molis, sudarytas iš kaolinito, kalio aliuminio silikato, putnag ų 
ir kvarco. Kalcinavimas netur ėtų būti apdorojimo b ūdas. Žaliavi ­
niame kaolinito molyje, naudojamame aliuminio silikato gamybai, 
dioksino kiekis turi b ūti toks, kad nepakenkt ų sveikatai arba nepa ­
darytų produkto netinkamu vartoti žmon ėms. Produkte netur ėtų būti 
asbesto.  
EINECS  215-286-4 (kaolinitas)  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė Al  2 Si 2 O 5 (OH)  4 (kaolinitas)  
Molekulin ė masė 264  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 90 % (silicio dioksido ir aliuminio oksido suma po 
iškaitinimo)  
Silicio dioksidas (SiO  2 ) Nuo 45 % iki 55 %  
Aliuminio oksidas (Al  2 O 3 ) Nuo 30 % iki 39 %  
Apibūdinimas  Smulk ūs balti arba pilkai balti rieb ūs milteliai. Kaolin ą sudaro puri 
atsitiktinai orientuot ų kaolinito dribsni ų sankaupų ar atskir ų šešia­
kampių dribsnių masė. 
Identifikavimas  
Aliuminio oksido bandymas  Bandymas teigiamas  
Silicio bandymas  Bandymas teigiamas  
Rentgeno spinduliuot ės difrakcija  B ūdingos smail ės atitinka 7,18/3,58/2,38/1,78 angstremus  
Infraraudonosios sugerties spektras  Smail ės atitinka 3 700 ir 3 620 cm  – 1 ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 220  
( 1 ) Taikymo laikotarpis – iki 2014 m. sausio 31 d.
 Grynumas  
Masės sumažėjimas kaitinant  10–14 % (1 000 °C, iki pastoviosios mas ės) 
Vandenyje tirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,3 %  
Rūgštyje tirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 2 %  
Geležis  Ne daugiau kaip 5 %  
Kalio oksidas (K  2 O) Ne daugiau kaip 5 %  
Anglis  Ne daugiau kaip 0,5 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 570 RIEBAL Ų RŪGŠTYS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Linijin ės riebalų rūgštys, oktano r ūgštis (C  8 ), dekano r ūgštis (C  10 ), 
lauro rūgštis (C  12 ), miristo r ūgštis (C  14 ), palmitino r ūgštis (C  16 ), 
stearino r ūgštis (C  18 ), oleino r ūgštis (C  18:1 ) 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  oktano r ūgštis (C  8 ), dekano r ūgštis (C  10 ), dodekano r ūgštis (C  12 ), 
tetradekano r ūgštis (C  14 ), heksadekano r ūgštis (C  16 ), oktadekano 
rūgštis (C  18 ), 9-oktadeceno r ūgštis, (C  18:1 ) 
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Kai taikoma chromatografija – ne mažiau kaip 98 %  
Apibūdinimas  Bespalvis skystis arba balta kieta medžiaga, gauti iš aliej ų ir riebalų 
Identifikavimas  
Identifikavimo bandymas  Atskiros riebal ų rūgštis gali b ūti atpažįstamos pagal r ūgščių skaičių, 
jodo skai čių, taikant duj ų chromatografijos metod ą 
Grynumas  
Kaitinimo liku čiai Ne daugiau kaip 0,1 %  
Nehidrolizuojamoji medžiaga  Ne daugiau kaip 1,5 %  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 0,2 % (Karlo Fišerio metodas)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 574 GLIUKONO R ŪGŠTIS 
Sinonimai  D-gliukono r ūgštis, dekstrono r ūgštis 
Apibrėžtis Gliukono r ūgštis yra vandeninis gliukono r ūgšties ir gliukono-delta- 
laktono tirpalas  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Gliukono r ūgštis 
Cheminė formulė C  6 H 12 O 7 (gliukono r ūgštis)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 221
 
Molekulin ė masė 196,2  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 49,0 % (išreikšta gliukono r ūgštimi)  
Apibūdinimas  Bespalvis arba šviesiai geltonas skaidrus sirupo konsistencijos 
skystis  
Identifikavimas  
Fenilhidrazino derivato susidarymas  Teigiamas. Junginys lydosi esant 196–202 °C temperat ūrai ir suskyla  
Grynumas  
Kaitinimo liku čiai Ne daugiau kaip 1,0 % 550 °C +/– 20 °C, kol išnyksta organiniai 
likučiai (juodos d ėmės). 
Redukuojan čioji medžiaga  Ne daugiau kaip 2,0 % (išreikšta D-gliukoze)  
Chloridas  Ne daugiau kaip 350 mg/kg  
Sulfatas  Ne daugiau kaip 240 mg/kg  
Sulfitas  Ne daugiau kaip 20 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 575 GLIUKONO-DELTA-LAKTONAS 
Sinonimai  Gliukonolaktonas, GDL, D-gliukono r ūgšties delta-laktonas, delta- 
gliukonolaktonas  
Apibrėžtis Gliukono-delta-laktonas yra ciklinis 1,5-intramolekulinis D-gliukono 
rūgšties esteris. Vandenin ėje terpėje jis hidrolizuojamas į pusiausvi ­
rąjį D-gliukono r ūgšties ir delta- bei gama-lakton ų mišinį (55–66 %)  
EINECS  202-016-5  
Cheminis pavadinimas  D-gliukon-1,5-laktonas  
Cheminė formulė C  6 H 10 O 6 
Molekulin ė masė 178,14  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,0 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Smulk ūs balti beveik bekvapiai kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Gliukono r ūgšties fenilhidrazino derivato 
susidarymas  Teigiamas. Junginys lydosi esant 196–202 °C temperat ūrai ir suskyla  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje. Blogai tirpsta etanolyje  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 0,2 % (Karlo Fišerio metodas)  
Redukuojan čiosios medžiagos  Ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta D-gliukoze)  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 576 NATRIO GLIUKONATAS 
Sinonimai  D-gliukono r ūgšties natrio druska  
Apibrėžtis Gaminamas rauginimo arba cheminio katalizinio oksidavimo b ūdu ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 222
 
EINECS  208-407-7  
Cheminis pavadinimas  Natrio D-gliukonatas  
Cheminė formulė C  6 H 11 NaO  7 (bevandenis)  
Molekulin ė masė 218,14  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,0 %  
Apibūdinimas  Nuo balt ų ar gelsvai rud ų granulių iki smulki ų kristalini ų miltelių 
Identifikavimas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Gliukonato bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Labai gerai tirpsta vandenyje. Blogai tirpsta etanolyje  
pH 6,5–7,5 (10 % tirpalo)  
Grynumas  
Redukuojan čioji medžiaga  Ne daugiau kaip 1,0 % (išreikšta D-gliukoze)  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 577 KALIO GLIUKONATAS 
Sinonimai  D-gliukono r ūgšties kalio druska  
Apibrėžtis 
EINECS  206-074-2  
Cheminis pavadinimas  Kalio D-gliukonatas  
Cheminė formulė C  6 H 11 KO  7 (bevandenis) 
C 6 H 11 KO  7 · H 2 O (monohidratas)  
Molekulin ė masė 234,25 (bevandenis) 
252,26 (monohidratas)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 97,0 % ir ne daugiau kaip 103,0 % skai čiuojant 
sausai medžiagai  
Apibūdinimas  Bekvapiai bir ūs nuo baltos iki gelsvos spalvos kristaliniai milteliai 
arba granul ės 
Identifikavimas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Gliukonato bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 7,0–8,3 (10 % tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Bevandenis: ne daugiau kaip 3,0 % (105 °C, 4 val. vakuuminio 
džiovinimo) 
Monohidratas: ne mažiau kaip 6 % ir ne daugiau kaip 7,5 % 
(105 °C, 4 val. vakuuminio džiovinimo)  
Redukuojan čiosios medžiagos  Ne daugiau kaip 1,0 % (išreikšta D-gliukoze)  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
E 578 KALCIO GLIUKONATAS 
Sinonimai  D-gliukono r ūgšties kalcio druska  
Apibrėžtis 
EINECS  206-075-8  
Cheminis pavadinimas  Kalcio di-D-gliukonatas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 223
 
Cheminė formulė C  12 H 22 CaO  14 (bevandenis) 
C 12 H 22 CaO  14 · H 2 O (monohidratas)  
Molekulin ė masė 430,38 (bevandenis) 
448,39 (monohidratas)  
Analizės duomenys  Bevandenis: ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 100 % sausoje 
medžiagoje 
monohidratas: ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 %, 
neperskai čiuojant  
Apibūdinimas  Bekvap ės baltos kristalin ės granulės arba milteliai, patvar ūs ore  
Identifikavimas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Gliukonato bandymas  Bandymas teigiamas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje  
pH 6,0–8,0 (5 % tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 3,0 % (105 °C, 16 val., bevandenis) 
Ne daugiau kaip 2,0 % (105 ° C, 16 val., monohidratas)  
Redukuojan čiosios medžiagos  Ne daugiau kaip 1,0 % (išreikšta D-gliukoze)  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
E 579 GELEŽIES GLIUKONATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  206-076-3  
Cheminis pavadinimas  Geležies di-D-gliukonato dihidratas, geležies(II) di-gliukonato 
dihidratas  
Cheminė formulė C  12 H 22 FeO  14 ·2H 2 O 
Molekulin ė masė 482,17  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95 % sausoje medžiagoje  
Apibūdinimas  Nuo blankiai žalsvai geltonos iki gelsvai pilkos spalvos milteliai arba 
granulės, galinčios būti silpno deginto cukraus kvapo  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta lengvai pakaitinus vandenyje. Beveik netirpsta etanolyje  
Geležies jono bandymas  Bandymas teigiamas  
Gliukonio r ūgšties fenilhidrazino derivato 
susidarymas  Teigiamas  
pH 4–5,5 (10 % tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 10 % (105 °C, 16 val.)  
Oksalo rūgštis Neaptinkama  
Geležis (Fe III)  Ne daugiau kaip 2 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 224
 
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Redukuojan čiosios medžiagos  Ne daugiau kaip 0,5 %, išreiškiant gliukoz ės kiekiu  
E 585 GELEŽIES LAKTATAS 
Sinonimai  Geležies(II) laktatas, geležies(II) 2-hidroksipropanoatas, 
propano r ūgštis, 2-hidroksi-geležies(2 +) druska (2:1)  
Apibrėžtis 
EINECS  227-608-0  
Cheminis pavadinimas  Geležies 2-hidroksipropanoatas  
Cheminė formulė C  6 H 10 FeO  6 · nH  2 O (n = 2 arba 3)  
Molekulin ė masė 270,02 (dihidratas) 
288,03 (trihidratas)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 96 % skai čiuojant sausai medžiagai  
Apibūdinimas  Žalsvai balti kristalai arba šviesiai žali savito kvapo milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje. Beveik netirpsta etanolyje  
Geležies jono bandymas  Bandymas teigiamas  
Laktato bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 4–6 (2 % tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 18 % (100 °C, vakuume, apytikriai 700 mm Hg)  
Geležis (Fe III)  Ne daugiau kaip 0,6 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 586 4-HEKSILREZORCINOLIS 
Sinonimai  4-heksil-1,3-benzendiolas, heksilrezorcinolis  
Apibrėžtis 
EINECS  205-257-4  
Cheminis pavadinimas  4-heksilrezorcinolis  
Cheminė formulė C  12 H 18 O 2 
Molekulin ė masė 197,24  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98 % sausoje medžiagoje (4 val. kambario 
temperatūroje)  
Apibūdinimas  Balti milteliai  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 225
 
Identifikavimas  
Tirpumas  Gerai tirpsta eteryje ir acetone; tik šiek tiek tirpsta vandenyje.  
Azoto rūgšties bandymas  Į 1 ml ėminio sotaus tirpalo įpilama 1 ml azoto r ūgšties. Atsiranda 
šviesiai rausva spalva.  
Bromo bandymas  Į 1 ml ėminio sotaus tirpalo įpilama 1 ml bromo TS. Geltonos 
dribsnių pavidalo nuos ėdos ištirpsta ir lieka geltonas tirpalas.  
Grynumas  
Lydimosi intervalas  62–67 °C  
Rūgštingumas  Ne daugiau kaip 0,05 %  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Rezorcinolis ir kiti fenoliai  Apie 1 g ėminio kelias minutes purtoma su 50 ml vandens, filtruo ­
jama, po to į filtratą įlašinama 3 lašai geležies chlorido TS. Neturi 
atsirasti raudonos arba m ėlynos spalvos.  
Nikelis  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
E 620 GLUTAMO R ŪGŠTIS 
Sinonimai  L-glutamo r ūgštis, L-α-aminoglutaro r ūgštis 
Apibrėžtis 
EINECS  200-293-7  
Cheminis pavadinimas  L-glutamo r ūgštis, L-2-amino-pentano dir ūgštis 
Cheminė formulė C  5 H 9 NO  4 
Molekulin ė masė 147,13  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,0 % ir ne daugiau kaip 101,0 % skai čiuojant 
bevandenei medžiagai  
Tirpumas  Blogai tirpsta vandenyje; beveik netirpsta etanolyje ar eteryje  
Apibūdinimas  Balti kristalai arba kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Glutamo r ūgšties bandymas plonas ­
luoksne chromatografija  Bandymas teigiamas  
Savitasis sukimas  [ α] D 20 nuo + 31,5 iki + 32,2° 
(10 % tirpalas (skai čiuojant bevandenei medžiagai ) 2 N HCl, 
200 mm m ėgintuvėlis) 
pH 3,0–3,5 (so čiojo tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,2 % (80 °C, 3 val.)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Chloridas  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Pirolidonkarboksir ūgštis Ne daugiau kaip 0,2 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 2,5 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 226
 
E 621 MONONATRIO GLUTAMATAS 
Sinonimai  Natrio glutamatas, MSG  
Apibrėžtis 
EINECS  205-538-1  
Cheminis pavadinimas  Mononatrio L-glutamato monohidratas  
Cheminė formulė C  5 H 8 NaNO  4 · H 2 O 
Molekulin ė masė 187,13  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,0 % ir ne daugiau kaip 101,0 % skai čiuojant 
bevandenei medžiagai  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje; beveik netirpsta etanolyje ar eteryje  
Apibūdinimas  Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Glutamo r ūgšties bandymas plonas ­
luoksne chromatografija  Bandymas teigiamas  
Savitasis sukimas  [ α] D 20 nuo + 24,8 iki + 25,3° 
(10 % tirpalas (skai čiuojant bevandenei medžiagai ) 2 N HCl, 
200 mm m ėgintuvėlis) 
pH 6,7–7,2 (5 % tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,5 % (98 °C, 5 val.)  
Chloridas  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Pirolidonkarboksir ūgštis Ne daugiau kaip 0,2 %  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 622 MONOKALIO GLUTAMATAS 
Sinonimai  Kalio glutamatas, MPG  
Apibrėžtis 
EINECS  243-094-0  
Cheminis pavadinimas  Monokalio L-glutamato monohidratas  
Cheminė formulė C  5 H 8 KNO  4 · H 2 O 
Molekulin ė masė 203,24  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,0 % ir ne daugiau kaip 101,0 % skai čiuojant 
bevandenei medžiagai  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje; beveik netirpsta etanolyje ar eteryje  
Apibūdinimas  Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
Glutamo r ūgšties bandymas plonas ­
luoksne chromatografija  Bandymas teigiamas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 227
 
Savitasis sukimas  [ α] D 20 nuo + 22,5 iki + 24,0° 
(10 % tirpalas (skai čiuojant bevandenei medžiagai ) 2 N HCl, 
200 mm m ėgintuvėlis) 
pH 6,7–7,3 (2 % tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,2 % (80 °C, 5 val.)  
Chloridas  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Pirolidonkarboksir ūgštis Ne daugiau kaip 0,2 %  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 623 KALCIO DIGLUTAMATAS 
Sinonimai  Kalcio glutamatas  
Apibrėžtis 
EINECS  242-905-5  
Cheminis pavadinimas  Monokalcio di-L-glutamatas  
Cheminė formulė C  10 H 16 CaN  2 O 8 · nH  2 O (n = 0, 1, 2 arba 4)  
Molekulin ė masė 332,32 (bevandenis)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98,0 % ir ne daugiau kaip 102,0 % skai čiuojant 
bevandenei medžiagai  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje; beveik netirpsta etanolyje ar eteryje  
Apibūdinimas  Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
Glutamo r ūgšties bandymas plonas ­
luoksne chromatografija  Bandymas teigiamas  
Savitasis sukimas  [ α] D 20 nuo + 27,4 iki + 29,2° (kalcio diglutamato, kai n = 4) (10 % 
(skaičiuojant bevandenei medžiagai ) tirpalas 2 N HCl, 200 mm 
mėgintuvėlis) 
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 19 % (kalcio diglutamato, kai n = 4) (Karlo Fišerio 
metodas)  
Chloridas  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Pirolidonkarboksir ūgštis Ne daugiau kaip 0,2 %  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 624 MONOAMONIO GLUTAMATAS 
Sinonimai  Amonio glutamatas  
Apibrėžtis 
EINECS  231-447-1  
Cheminis pavadinimas  Monoamonio L-glutamato monohidratas  
Cheminė formulė C  5 H 12 N 2 O 4 · H 2 O 
Molekulin ė masė 182,18  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,0 % ir ne daugiau kaip 101,0 % skai čiuojant 
bevandenei medžiagai  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 228
 
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje; beveik netirpsta etanolyje ar eteryje  
Apibūdinimas  Balti beveik bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Amonio bandymas  Bandymas teigiamas  
Glutamo r ūgšties bandymas plonas ­
luoksne chromatografija  Bandymas teigiamas  
Savitasis sukimas  [ α] D 20 nuo + 25,4 iki + 26,4° 
(10 % tirpalas (skai čiuojant bevandenei medžiagai ) 2 N HCl, 
200 mm m ėgintuvėlis) 
pH 6,0–7,0 (5 % tirpalo)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,5 % (50 °C, 4 val.)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Pirolidonkarboksir ūgštis Ne daugiau kaip 0,2 %  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 625 MAGNIO DIGLUTAMATAS 
Sinonimai  Magnio glutamatas  
Apibrėžtis 
EINECS  242-413-0  
Cheminis pavadinimas  Monomagnio di-L-glutamato tetrahidratas  
Cheminė formulė C  10 H 16 MgN  2 O 8 · 4H  2 O 
Molekulin ė masė 388,62  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95,0 % ir ne daugiau kaip 105,0 % skai čiuojant 
bevandenei medžiagai  
Tirpumas  Labai gerai tirpsta vandenyje; beveik netirpsta etanolyje ar eteryje  
Apibūdinimas  Bekvapiai balti arba beveik balti kristalai arba milteliai  
Identifikavimas  
Magnio bandymas  Bandymas teigiamas  
Glutamo r ūgšties bandymas plonas ­
luoksne chromatografija  Bandymas teigiamas  
Savitasis sukimas  [ α] D 20 nuo + 23,8 iki + 24,4° 
(10 % tirpalas (skai čiuojant bevandenei medžiagai ) 2 N HCl, 
200 mm m ėgintuvėlis) 
pH 6,4–7,5 (10 % tirpalo)  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 24 % (Karlo Fišerio metodas)  
Chloridas  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Pirolidonkarboksir ūgštis Ne daugiau kaip 0,2 %  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 626 GUANILO R ŪGŠTIS 
Sinonimai  5 ′-Guanilo r ūgštis 
Apibrėžtis 
EINECS  201-598-8  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 229
 
Cheminis pavadinimas  Guanozin-5 ′-monofosfatas  
Cheminė formulė C  10 H 14 N 5 O 8 P 
Molekulin ė masė 363,22  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 97,0 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Tirpumas  Šiek tiek tirpsta vandenyje, beveik netirpsta etanolyje  
Apibūdinimas  Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Ribozės ir organinio fosfato bandymas  Bandymas teigiamas  
Organinio fosfato bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 1,5–2,5 (0,25 % tirpalo)  
Spektrometrija  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl maksimali sugertis atitinka 256 nm  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 1,5 % (120 °C, 4 val.)  
Kiti nukleotidai  Neaptinkami plonasluoksn ės chromatografijos bandymu  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 627 DINATRIO GUANILATAS 
Sinonimai  Natrio guanilatas, natrio 5 ′-guanilatas  
Apibrėžtis 
▼M3 
Einecs  226-914-1  
▼B 
Cheminis pavadinimas  Dinatrio guanozin-5 ′-monofosfatas  
Cheminė formulė C  10 H 12 N 5 Na 2 O 8 P · nH  2 O (n = apie 7)  
Molekulin ė masė 407,19 (bevandenis)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 97,0 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje, blogai tirpsta etanolyje, beveik netirpsta eteryje  
Apibūdinimas  Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Ribozės bandymas  Bandymas teigiamas  
Organinio fosfato bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 7,0–8,5 (5 % tirpalo)  
Spektrometrija  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl maksimali sugertis atitinka 256 nm  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 25 % (120 °C, 4 val.)  
Kiti nukleotidai  Neaptinkami plonasluoksn ės chromatografijos bandymu  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 230
 
E 628 DIKALIO GUANILATAS 
Sinonimai  Kalio guanilatas, kalio 5 ′-guanilatas  
Apibrėžtis 
▼M3 
Einecs  221-849-5  
▼B 
Cheminis pavadinimas  Dikalio guanozin-5 ′-monofosfatas  
Cheminė formulė C  10 H 12 K 2 N 5 O 8 P 
Molekulin ė masė 439,40  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 97,0 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje, beveik netirpsta etanolyje  
Apibūdinimas  Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Ribozės, bandymas  Bandymas teigiamas  
Organinio fosfato bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 7,0–8,5 (5 % tirpalo)  
Spektrometrija  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl maksimali sugertis atitinka 256 nm  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 5 % (120 °C, 4 val.)  
Kiti nukleotidai  Neaptinkami plonasluoksn ės chromatografijos bandymu  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 629 KALCIO GUANILATAS 
Sinonimai  Kalcio 5 ′-guanilatas  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Kalcio guanozin-5 ′-monofosfatas  
Cheminė formulė C  10 H 12 CaN  5 O 8 P · nH  2 O 
Molekulin ė masė 401,20 (bevandenis)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 97,0 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Tirpumas  Blogai tirpsta vandenyje  
Apibūdinimas  Bekvapiai balti arba beveik balti kristalai arba milteliai  
Identifikavimas  
Ribozės bandymas  Bandymas teigiamas  
Organinio fosfato bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 7,0–8,0 (0,05 % tirpalo)  
Spektrometrija  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl maksimali sugertis atitinka 256 nm  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 231
 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 23,0 % (120 °C, 4 val.)  
Kiti nukleotidai  Neaptinkami plonasluoksn ės chromatografijos bandymu  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 630 INOZINO R ŪGŠTIS 
Sinonimai  5 ′-inozino r ūgštis 
Apibrėžtis 
EINECS  205-045-1  
Cheminis pavadinimas  Inozin-5 ′-monofosforo r ūgštis 
Cheminė formulė C  10 H 13 N 4 O 8 P 
Molekulin ė masė 348,21  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 97,0 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje, blogai tirpsta etanolyje  
Apibūdinimas  Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai  
Identifikavimas  
Ribozės bandymas  Bandymas teigiamas  
Organinio fosfato bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 1,0–2,0 (5 % tirpalo)  
Spektrometrija  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl maksimali sugertis atitinka 250 nm  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 3,0 % (120 °C, 4 val.)  
Kiti nukleotidai  Neaptinkami plonasluoksn ės chromatografijos bandymu  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 631 DINATRIO INOZINATAS 
Sinonimai  Natrio inozinatas, natrio 5 ′-inozinatas  
Apibrėžtis 
EINECS  225-146-4  
Cheminis pavadinimas  Dinatrio inozin-5 ′-monofosfatas  
Cheminė formulė C  10 H 11 N 4 Na 2 O 8 P · H 2 O 
Molekulin ė masė 392,17 (bevandenis)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 97,0 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje, blogai tirpsta etanolyje, beveik netirpsta eteryje  
Apibūdinimas  Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai  
Identifikavimas  
Ribozės bandymas  Bandymas teigiamas  
Organinio fosfato bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 232
 
pH 7,0–8,5  
Spektrometrija  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl maksimali sugertis atitinka 250 nm  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 28,5 % (Karlo Fišerio metodas)  
Kiti nukleotidai  Neaptinkami plonasluoksn ės chromatografijos bandymu  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 632 DIKALIO INOZINATAS 
Sinonimai  Kalio inozinatas, kalio 5 ′-inozinatas  
Apibrėžtis 
EINECS  243-652-3  
Cheminis pavadinimas  Dikalio inozin-5 ′-monofosfatas  
Cheminė formulė C  10 H 11 K 2 N 4 O 8 P 
Molekulin ė masė 424,39  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 97,0 % išreiškiant bevandenei medžiagai  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje; beveik netirpsta etanolyje  
Apibūdinimas  Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai  
Identifikavimas  
Ribozės bandymas  Bandymas teigiamas  
Organinio fosfato bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 7,0–8,5 (5 % tirpalo)  
Spektrometrija  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl maksimali sugertis atitinka 250 nm  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 10,0 % (Karlo Fišerio metodas)  
Kiti nukleotidai  Neaptinkami plonasluoksn ės chromatografijos bandymu  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 633 KALCIO INOZINATAS 
Sinonimai  Kalcio 5 ′-inozinatas  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Kalcio inozin-5 ′-monofosfatas  
Cheminė formulė C  10 H 11 CaN  4 O 8 P · nH  2 O 
Molekulin ė masė 386,19 (bevandenis)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 97,0 % išreiškiant bevandenei medžiagai  
Tirpumas  Blogai tirpsta vandenyje  
Apibūdinimas  Bekvapiai bespalviai ar balti kristalai ar milteliai  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 233
 
Identifikavimas  
Ribozės bandymas  Bandymas teigiamas  
Organinio fosfato bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 7,0–8,0 (0,05 % tirpalo)  
Spektrometrija  20 mg/l tirpalo 0,01 N HCl maksimali sugertis atitinka 250 nm  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 23,0 % (Karlo Fišerio metodas)  
Kiti nukleotidai  Neaptinkami plonasluoksn ės chromatografijos bandymu  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 634 KALCIO 5 ′-RIBONUKLEOTIDAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Kalcio 5 ′-ribonukleotidas iš esm ės yra kalcio inozin-5'-monofosfato 
ir kalcio guanozin-5'-monofosfato mišinys  
Cheminė formulė C  10 H 11 N 4 CaO  8 P · nH  2 O 
C 10 H 12 N 5 CaO  8 P · nH  2 O 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Abiej ų pagrindini ų komponent ų kiekis ne mažesnis kaip 97,0 %, o 
kiekvieno komponento kiekis yra ne mažesnis kaip 47 % ir ne 
didesnis kaip 53 % kiekvienu atveju skai čiuojant bevandenei 
medžiagai  
Tirpumas  Blogai tirpsta vandenyje  
Apibūdinimas  Bekvapiai balti ar beveik balti kristalai ar milteliai  
Identifikavimas  
Ribozės bandymas  Bandymas teigiamas  
Organinio fosfato bandymas  Bandymas teigiamas  
Kalcio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 7,0–8,0 (0,05 % tirpalo)  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 23,0 % (Karlo Fišerio metodas)  
Kiti nukleotidai  Neaptinkami plonasluoksn ės chromatografijos bandymu  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 635 DINATRIO 5'-RIBONUKLEOTIDAS 
Sinonimai  Natrio 5 ′-ribonukleotidas  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Dinatrio 5 ′-ribonukleotidas iš esm ės yra dinatrio inozin-5'-monofos ­
fato ir dinatrio guanozin-5 ′-monofosfato mišinys  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 234
 
Cheminė formulė C  10 H 11 N 4 O 8 P · nH  2 O 
C 10 H 12 N 5 Na 2 O 8 P · nH  2 O 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Abiej ų pagrindini ų komponent ų kiekis ne mažesnis kaip 97,0 %, o 
kiekvieno komponento kiekis yra ne mažesnis kaip 47 % ir ne 
didesnis kaip 53 % kiekvienu atveju skai čiuojant bevandenei 
medžiagai  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje, blogai tirpsta etanolyje, beveik netirpsta eteryje  
Apibūdinimas  Bekvapiai balti ar beveik balti kristalai ar milteliai  
Identifikavimas  
Ribozės bandymas  Bandymas teigiamas  
Organinio fosfato bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 7,0–8,5 (5 % tirpalo)  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 26,0 % (Karlo Fišerio metodas)  
Kiti nukleotidai  Neaptinkami plonasluoksn ės chromatografijos bandymu  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 640 GLICINAS IR JO NATRIO DRUSKA  
i) GLICINAS  
Sinonimai  Amino acto r ūgštis, glikokolis  
Apibrėžtis 
EINECS  200-272-2  
Cheminis pavadinimas  Amino acto r ūgštis 
Cheminė formulė C  2 H 5 NO  2 
Molekulin ė masė 75,07  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98,5 % išreiškiant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti kristalai arba kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Aminorūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,2 % (105 °C, 3 val.)  
Kaitinimo liku čiai Ne daugiau kaip 0,1 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
ii) NATRIO GLICINATAS  
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  227-842-3  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 235
 
Cheminis pavadinimas  Natrio glicinatas  
Cheminė formulė C  2 H 5 NO  2 Na 
Molekulin ė masė 98  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98,5 % išreiškiant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti kristalai arba kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Aminorūgšties bandymas  Bandymas teigiamas  
Natrio bandymas  Bandymas teigiamas  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,2 % (105 °C, 3 val.)  
Kaitinimo liku čiai Ne daugiau kaip 0,1 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 650 CINKO ACETATAS 
Sinonimai  Acto r ūgštis, cinko druska, dihidratas  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Cinko acetato dihidratas  
Cheminė formulė C  4 H 6 O 4 Zn · 2H  2 O 
Molekulin ė masė 219,51  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % C  4 H 6 O 4 Zn · 2H  2 O 
Apibūdinimas  Bespalviai kristalai arba smulk ūs beveik balti milteliai  
Identifikavimas  
Acetato bandymas  Bandymas teigiamas  
Cinko bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 6,0–8,0 (5 % tirpalo)  
Grynumas  
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,005 %  
Chloridai  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Sulfatai  Ne daugiau kaip 100 mg/kg  
Šarmai ir šarmini ų žemių metalai  Ne daugiau kaip 0,2 %  
Lakiosios organin ės priemaišos  Bandymas teigiamas  
Geležis  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 20 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 236
 
E 900 DIMETILPOLISILOKSANAS 
Sinonimai  Polidimetilsiloksanas, silikono skystis, silikonin ė alyva, 
dimetilsilikonas  
Apibrėžtis Dimetilpolisiloksanas yra pilnai metilint ų linijinių siloksano poli ­
merų, kuriuose yra pasikartojan čių formulės (CH  3 ) 2 SiO vienet ų, ir 
stabilizuot ų formulės (CH  3 ) 3 SiO trimetilsiloksio užblokuot ų vienetų 
mišinys  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Siloksanai ir silikonai, di-metil  
Cheminė formulė (CH  3 ) 3 -Si-[O-Si(CH  3 ) 2 ] n -O-Si(CH  3 ) 3 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Bendras silicio kiekis – ne mažesnis kaip 37,3 % ir ne didesnis kaip 
38,5 %  
Apibūdinimas  Skaidrus bespalvis klampus skystis  
Identifikavimas  
Savitasis sunkis (25 °C/25 °C)  0,964–0,977  
Lūžio rodiklis  [n]  D 25 1,400–1,405  
Infraraudonosios sugerties spektras  M ėginio tarp dviej ų natrio chlorido plokšteli ų skystos pl ėvelės infra­
raudonosios sugerties spektras rodo santykin į maksimum ą esant 
panašaus ilgio bangoms kaip ir atitinkamas spektras, gautas naudo ­
jant dimetilpolisiloksano ruošimo etalonin į standartą 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,5 % (150 °C, 4 val.)  
Klampa  Ne mažiau kaip 1,00 · 10 – 4 m 2 s – 1 esant 25 °C  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 901 BI ČIŲ VAŠKAS, BALTAS IR GELTONAS 
Sinonimai  Baltasis vaškas, geltonasis vaškas  
Apibrėžtis Geltonasis bi čių vaškas yra vaškas, gaunamas karštu vandeniu ištirp ­
džius  Apis mellifera  L. bičių medaus kori ų sieneles ir pašalinus 
pašalines medžiagas. 
Baltasis vaškas gaunamas balinant gelton ąjį vašką 
EINECS  232-383-7  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Gelsvai balti (balta forma) arba gelsvai arba pilkšvai rudi gabal ėliai 
arba plokštel ės su smulkiais gr ūdeliais arba nekristalin ėmis dale­
lėmis, malonaus, medaus kvapo  
Identifikavimas  
Lydimosi intervalas  62–65 °C  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 237
 
Savitasis sunkis  Apie 0,96  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje, blogai tirpsta alkoholyje, labai gerai tirpsta 
chloroforme ir eteryje  
Grynumas  
Rūgščių skaičius Ne mažiau kaip 17 ir ne daugiau kaip 24  
Hidrolizės skaičius 87–104  
Peroksidų skaičius Ne daugiau kaip 5  
Glicerolis ir kiti polioliai  Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant gliceroliu)  
Cerezinas, parafinai ir kitoks vaškas  3,0 g ėminio įdedama į 100 ml apvaliadugn ę kolbą, įpilama 30 ml 
4 % m/V kalio hidroksido tirpalo etanolyje be aldehid ų ir 2 val. 
lengvai virinama gr įžtamajame kondensatoriuje. Kondensatorius 
pašalinamas ir iš karto įdedamas termometras. Kolba panardinama 
į vandenį ir leidžiama ataušti, tirpal ą nuolat maišant. Kol temperat ūra 
nepakyla iki 65 °C nuos ėdų nesusidaro, nors tirpalas gali b ūti 
opalinis.  
Riebalai, japoniškasis vaškas, kanifolija ir 
muilas  1 g ėminio 30 min. virinamas su 35 ml 1:7 natrio hidroksido tirpalo, 
nuolat papildant vandeniu, kad išlikt ų tas pats t ūris; mišinys atauši ­
namas. Vaškas atsiskiria ir skystis tampa skaidrus. Šaltas mišinys 
filtruojamas ir filtratas par ūgštinamas vandenilio chloridu. Nesusi ­
daro jokių nuosėdų. 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 902 KANDELILA VAŠKAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Kandelila vaškas yra išgrynintas vaškas, gautas iš rimbin ės karpa­ 
žolės Euphorbia antisyphilitica  lapelių 
EINECS  232-347-0  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Kietas gelsvai rudas vaškas, nuo nepermatomo iki pusskaidrio  
Identifikavimas  
Savitasis sunkis  Apie 0,98  
Lydimosi intervalas  68,5–72,5 °C  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje, tirpsta chloroforme ir toluene  
Grynumas  
Rūgščių skaičius Ne mažiau kaip 12 ir ne daugiau kaip 22  
Hidrolizės skaičius Ne mažiau kaip 43 ir ne daugiau kaip 65  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 238
 
E 903 KARNAUBO VAŠKAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Karnaubo vaškas yra išgrynintas vaškas, gautas iš Brazilijos koper ­
nicijos  Copernicia cerifera  pumpurų ir lapų 
EINECS  232-399-4  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Šviesiai rudi arba gelsvi milteliai, dribsniai arba kietos ir trapios 
dervingos dalel ės 
Identifikavimas  
Savitasis sunkis  Apie 0,997  
Lydimosi intervalas  82–86 °C  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje, iš dalies tirpsta verdan čiame etanolyje, tirpsta 
chloroforme ir dietileteryje  
Grynumas  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,25 %  
Rūgščių skaičius Ne mažiau kaip 2 ir ne daugiau kaip 7  
Esterių skaičius Ne mažiau kaip 71 ir ne daugiau kaip 88  
Nehidrolizuojamoji medžiaga  Ne mažiau kaip 50 % ir ne daugiau kaip 55 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 904 ŠELAKAS 
Sinonimai  Išbalintas šelakas, baltasis šelakas  
Apibrėžtis Šelakas yra išgryninti ir išbalinti raudonieji sakai, dervinga vabzdžio  
Laccifer (Tachardia) lacca  Kerr. ( Coccidae  šeimos) sekretas  
EINECS  232-549-9  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Išbalintas šelakas – labai šviesi (beveik balta) amorfin ė granulių 
pavidalo derva 
Išbalintas šelakas, kuriame n ėra vaško – šviesiai geltona amorfin ė 
granulių pavidalo derva  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje; gerai (nors labai l ėtai) tirpsta alkoholyje; šiek 
tiek tirpsta acetone  
Rūgščių skaičius 60–89  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 239
 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 6,0 % (40 °C, virš silikagelio, 15 val.)  
Kanifolija  Neaptinkama  
Vaškas  Išbalintas šelakas: ne daugiau kaip 5,5 % 
Išbalintas šelakas, kuriame n ėra vaško: ne daugiau kaip 0,2 %  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
E 905 MIKROKRISTALINIS VAŠKAS 
Sinonimai  Naftos vaškas, angliavandenili ų vaškas,  Fischer-Tropsch  vaškas, 
sintetinis vaškas, sintetinis parafinas  
Apibrėžtis Rafinuoti kiet ųjų sočiųjų naftos angliavandenili ų, gautų iš naftos ar 
sintetinių žaliavų, mišiniai  
Apibūdinimas  Baltos arba gintaro spalvos bekvapis vaškas  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje, labai blogai tirpsta etanolyje  
Lūžio rodiklis  [n]  D 100 1,434–1,448 
arba [n]  D 120 1,426–1,440  
Grynumas  
Molekulin ė masė Vidutiniškai ne mažesn ė kaip 500  
Klampa  Ne mažiau kaip 1,1 × 10  – 5 m 2 s – 1 esant 100 °C 
arba: ne mažiau kaip 0,8 × 10  – 5 m 2 s – 1 esant 120 °C, jei kietas 
100 °C temperat ūroje 
Kaitinimo liku čiai Ne daugiau kaip 0,1  
Anglies atom ų skaičius, atitinkantis 5 % 
distiliavimo tašk ą Molekulių, kurių anglies atom ų skaičius yra mažesnis kaip 25, yra 
ne daugiau kaip 5 %  
Dažiklis  Bandymas teigiamas  
Siera  Ne daugiau kaip 0,4  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Policikliniai aromatiniai junginiai  Benzo(a)pirenas – ne daugiau kaip 50 μg/kg 
E 907 HIDRINTAS POLI(1-DECENAS) 
Sinonimai  Hidrintas poli(1-decenas), hidrintas poli-alfa-olefinas  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė C  10n H 20n+2  kai n = 3 - 6  
Molekulin ė masė 560 (vidurkis)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98,5 % hidrinto poli(2-deceno) esant tokiam oligo ­
merų pasiskirstymui: 
C 30 : 13–37 % 
C 40 : 35–70 % 
C 50 : 9–25 % 
C 60 : 1–7 %  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 240
 
Apibūdinimas  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje; šiek tiek tirpsta etanolyje; tirpsta toluene  
Degimas  Dega šviesia liepsna ir skleidžia į parafiną panašų būdingą kvapą 
Klampa  Nuo 5,7 × 10  – 6 iki 6,1 × 10  – 6 m 2 s – 1 esant 100 °C  
Grynumas  
Junginiai, kuri ų anglies atom ų skaičius 
mažesnis kaip 30  Ne daugiau kaip 1,5 %  
Lengvai anglinamos medžiagos  10 minu čių verdančio vandens vonioje kratomo m ėgintuvėlio su 
sieros rūgštimi ir 5 g hidrinto poli(1-deceno) ėminio spalva n ėra 
tamsesnė už labai šviesi ą šiaudų spalvą 
Nikelis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
▼M15  __________  
▼B 
E 914 OKSIDUOTAS POLIETILENO VAŠKAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Poliniai švelnios polietileno oksidacijos reakcijos produktai  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Oksiduotas polietilenas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Beveik balti dribsniai, milteliai, granul ės arba gumul ėliai 
Identifikavimas  
Tankis  0,92–1,05 (20 °C)  
Lašėjimo temperat ūra Daugiau nei 95 °C  
Grynumas  
Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 70  
Klampa esant 120 °C  Ne mažiau kaip 8,1 · 10 – 5 m 2 s – 1 
Kitų tipų vaškas  Neaptinkamas (diferencin ės skenuojan čios kalorimetrijos ir (arba) 
infraraudonosios spektroskopijos metodu)  
Deguonis  Ne daugiau kaip 9,5 %  
Chromas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 241
 
E 920 L-CISTEINAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis L-cisteino hidrochloridas arba hidrochlorido monohidratas. Negalima 
imti šių medžiag ų iš žmogaus plauk ų 
EINECS  200-157-7 (bevandenis)  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė C  3 H 7 NO  2 S · HCl · nH  2 O (kai n = 0 arba 1)  
Molekulin ė masė 157,62 (bevandenis)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98,0 % ir ne daugiau kaip 101,5 % išreiškiant 
bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti milteliai arba bespalviai kristalai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje ir etanolyje  
Lydimosi intervalas  Bevandenis išsilydo maždaug 175 °C temperat ūroje 
Savitasis sukimas  [ α] D 20 nuo + 5,0° iki + 8,0° arba 
[α] D 25 nuo + 4,9° iki 7,9°  
Grynumas  
Nuodžiūvis 8,0–12,0 % 
Ne daugiau kaip 2,0 % (išreiškiant bevandenei medžiagai)  
Kaitinimo liku čiai Ne daugiau kaip 0,1 %  
Amonio jonas  Ne daugiau kaip 200 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1,5 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
E 927b KARBAMIDAS 
Sinonimai  Karbamidas  
Apibrėžtis 
EINECS  200-315-5  
Cheminis pavadinimas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 242
 
Cheminė formulė CH  4 N 2 O 
Molekulin ė masė 60,06  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,0 % išreiškiant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Nuo bespalvi ų iki baltų prizmės formos milteli ų arba mažos baltos 
granulės 
Identifikavimas  
Tirpumas  Labai gerai tirpsta vandenyje 
Tirpsta etanolyje  
Nusodinimas azoto r ūgštimi  Atliekant bandym ą susidaro baltos kristalin ės nuosėdos 
Spalvinė reakcija  Atliekant bandym ą atsiranda rausvai violetin ė spalva  
Lydimosi intervalas  132–135 °C  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 1,0 % (105 °C, 1 val.)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Etanolyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,04 %  
Šarmingumas  Bandymas teigiamas  
Amonio jonas  Ne daugiau kaip 500 mg/kg  
Biuretas  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
E 938 ARGONAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  231-147-0  
Cheminis pavadinimas  Argonas  
Cheminė formulė Ar  
Santykinė atominė masė 40  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 %  
Apibūdinimas  Bespalv ės bekvapės nedegios dujos  
Identifikavimas  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 0,05 %  
Metanas ir kiti angliavandeniliai  Ne daugiau kaip 100 μl/l (skaičiuojant metano kiekiu)  
E 939 HELIS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  231-168-5  
Cheminis pavadinimas  Helis  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 243
 
Cheminė formulė He  
Santykinė atominė masė 4  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 %  
Apibūdinimas  Bespalv ės bekvapės nedegios dujos  
Identifikavimas  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 0,05 %  
Metanas ir kiti angliavandeniliai  Ne daugiau kaip 100 μl/l (skaičiuojant metano kiekiu)  
E 941 AZOTAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  231-783-9  
Cheminis pavadinimas  Azotas  
Cheminė formulė N  2 
Molekulin ė masė 28  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 %  
Apibūdinimas  Bespalv ės bekvapės nedegios dujos  
Identifikavimas  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 0,05 %  
Anglies monoksidas  Ne daugiau kaip 10 μl/l 
Metanas ir kiti angliavandeniliai  Ne daugiau kaip 100 μl/l (skaičiuojant metano kiekiu)  
Azoto dioksidas ir azoto oksidas  Ne daugiau kaip 10 μl/l 
Deguonis  Ne daugiau kaip 1 %  
E 942 DIAZOTO OKSIDAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  233-032-0  
Cheminis pavadinimas  Diazoto oksidas  
Cheminė formulė N  2 O 
Molekulin ė masė 44  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 %  
Apibūdinimas  Bespalv ės nedegios saldoko kvapo dujos  
Identifikavimas  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 0,05 %  
Anglies monoksidas  Ne daugiau kaip 30 μl/l 
Azoto dioksidas ir azoto oksidas  Ne daugiau kaip 10 μl/l ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 244
 
E 943a BUTANAS 
Sinonimai  n-butanas  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Butanas  
Cheminė formulė CH  3 CH 2 CH 2 CH 3 
Molekulin ė masė 58,12  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 96 %  
Apibūdinimas  Švelnaus b ūdingo kvapo bespalv ės dujos arba skystis  
Identifikavimas  
Garų slėgis 108,935 kPa esant 20 °C  
Grynumas  
Metanas  Ne daugiau kaip 0,15 % V/V  
Etanas  Ne daugiau kaip 0,5 % V/V  
Propanas  Ne daugiau kaip 1,5 % V/V  
Izobutanas  Ne daugiau kaip 3,0 % V/V  
1,3-butadienas  Ne daugiau kaip 0,1 % V/V  
Drėgmė Ne daugiau kaip 0,005 %  
E 943b IZOBUTANAS 
Sinonimai  2-metilpropanas  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  2-metilpropanas  
Cheminė formulė (CH  3 ) 2 CH CH  3 
Molekulin ė masė 58,12  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 94 %  
Apibūdinimas  Švelnaus b ūdingo kvapo bespalv ės dujos arba skystis  
Identifikavimas  
Garų slėgis 205,465 kPa esant 20 °C  
Grynumas  
Metanas  Ne daugiau kaip 0,15 % V/V  
Etanas  Ne daugiau kaip 0,5 % V/V  
Propanas  Ne daugiau kaip 2,0 % V/V  
n-butanas  Ne daugiau kaip 4,0 % V/V  
1,3-butadienas  Ne daugiau kaip 0,1 % V/V  
Drėgmė Ne daugiau kaip 0,005 %  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 245
 
E 944 PROPANAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Propanas  
Cheminė formulė CH  3 CH 2 CH 3 
Molekulin ė masė 44,09  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95 %  
Apibūdinimas  Švelnaus b ūdingo kvapo bespalv ės dujos arba skystis  
Identifikavimas  
Garų slėgis 732,910 kPa esant 20 °C  
Grynumas  
Metanas  Ne daugiau kaip 0,15 % V/V  
Etanas  Ne daugiau kaip 1,5 % V/V  
Izobutanas  Ne daugiau kaip 2,0 % V/V  
n-butanas  Ne daugiau kaip 1,0 % V/V  
1,3-butadienas  Ne daugiau kaip 0,1 % V/V  
Drėgmė Ne daugiau kaip 0,005 %  
E 948 DEGUONIS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  231-956-9  
Cheminis pavadinimas  Deguonis  
Cheminė formulė O  2 
Molekulin ė masė 32  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 %  
Apibūdinimas  Bespalv ės bekvapės nedegios dujos  
Identifikavimas  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 0,05 %  
Metanas ir kiti angliavandeniliai  Ne daugiau kaip 100 μl/l (skaičiuojant metano kiekiu)  
E 949 VANDENILIS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  215-605-7  
Cheminis pavadinimas  Vandenilis  
Cheminė formulė H  2 
Molekulin ė masė 2  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 246
 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,9 %  
Apibūdinimas  Bespalv ės bekvapės labai degios dujos  
Identifikavimas  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 0,005 % V/V  
Deguonis  Ne daugiau kaip 0,001 % V/V  
Azotas  Ne daugiau kaip 0,07 % V/V  
E 950 ACESULFAMAS K 
Sinonimai  Acesulfamo kalis, 3,4-dihidro-6-metil-1,2,3-oksatiazin-4-on-2,2-diok ­
sido kalio druska  
Apibrėžtis 
EINECS  259-715-3  
Cheminis pavadinimas  6-metil-1,2,3-oksatiazin-4-(3H)-on-2,2-dioksido kalio druska  
Cheminė formulė C  4 H 4 KNO  4 S 
Molekulin ė masė 201,24  
Analizės duomenys  C  4 H 4 KNO  4 S ne mažiau kaip 99 % išreiškiant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Bekvapiai balti kristaliniai milteliai. Maždaug 200 kart ų saldesni nei 
sacharozė 
Identifikavimas  
Tirpumas  Labai gerai tirpsta vandenyje, labai blogai tirpsta etanolyje  
Ultravioletin ė sugertis  Maksimumas atitinka 227 ± 2 nm, naudojant 10 mg 1 000 ml 
vandens tirpal ą 
Kalio bandymas  Bandymas teigiamas (tiriamas likutis, gautas iškaitinus 2 g ėminio)  
Nusodinimo bandymas  Į tirpalą, gautą 0,2 g ėminio ištirpinus 2 ml acto r ūgšties ir 2 ml 
vandens, įlašinama keli lašai 10 % natrio kobaltnitrito tirpalo. Susi ­
daro geltonos nuos ėdos 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 1 % (105 °C, 2 val.)  
Organinės priemaišos  Bandymas, nustatant 20 mg/kg UV aktyvi ųjų komponent ų, teigiamas  
Fluoridas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 951 ASPARTAMAS 
Sinonimai  Aspartilfenilalanino metilesteris  
Apibrėžtis 
EINECS  245-261-3  
Cheminis pavadinimas  N-L- α-aspartil-L-fenilalanin-1-metilesteris, 3-amino-N-( α-karbome ­
toksifenetil) sukcinamo r ūgšties N-metilesteris  
Cheminė formulė C  14 H 18 N 2 O 5 
Molekulin ė masė 294,31  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 247
 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % C  14 H 18 N 2 O 5 išreiš­
kiant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti bekvapiai saldaus skonio kristaliniai milteliai. Maždaug 200 
kartų saldesni nei sacharoz ė 
Identifikavimas  
Tirpumas  Šiek tiek tirpsta vandenyje ir etanolyje  
pH 4,5–6,0 (1:125 tirpalo)  
Savitasis sukimas  [ α] D 20 nuo + 14,5° iki + 16,5° 
Nustatomas naudojant 4:100 tirpal ą 15 N skruzdži ų rūgštyje per 30 
minučių po ėminio tirpalo paruošimo  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 4,5 % (105 °C, 4 val.)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,2 % (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Pralaidumo faktorius  1 % tirpalo 2 N vandenilio chloride praleidimo faktorius, tinkamu 
spektrofotometru nustatytas 1 cm storio kiuvet ėje esant 430 nm 
bangos ilgiui, kai palyginamuoju tirpalu naudojamas 2 N vandenilio chlorido tirpalas, yra ne mažesnis kaip 0,95; jis maždaug atitinka ne 
didesnį kaip 0,022 optin į tankį
 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
5-benzil-3,6-diokso-2-piperazinacto 
rūgštis Ne daugiau kaip 1,5 % (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
E 952 CIKLAMO R ŪGŠTIS IR JOS Na BEI Ca DRUSKOS  
i) CIKLAMO R ŪGŠTIS  
Sinonimai  Cikloheksilsulfamo r ūgštis, ciklamatas  
Apibrėžtis 
EINECS  202-898-1  
Cheminis pavadinimas  Cikloheksansulfamo r ūgštis, cikloheksilaminosulfonr ūgštis 
Cheminė formulė C  6 H 13 NO  3 S 
Molekulin ė masė 179,24  
Analizės duomenys  Cikloheksilsulfamo r ūgštyje yra ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau 
kaip 102 % C  6 H 13 NO  3 S, skaičiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Beveik bespalviai balti kristaliniai milteliai. Maždaug 40 kart ų 
saldesni nei sacharoz ė 
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje ir etanolyje  
Nusodinimo bandymas  2 % tirpalas par ūgštinamas vandenilio chloridu, įpilama 1 ml apytik ­
riai 1 mol/l bario chlorido vandeninio tirpalo ir filtruojama, jei 
tirpalas drums čiasi ar susidaro nuos ėdos. Į skaidrų tirpalą įpilama 
1 ml 10 % natrio nitrito tirpalo. Susidaro baltos nuos ėdos 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 1 % (105 °C, 1 val.)  
Selenas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant selenu sausai medžiagai)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 248
 
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg išreiškiant sausos medžiagos svoriu  
Cikloheksilaminas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Dicikloheksilaminas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Anilinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
ii) NATRIO CIKLAMATAS  
Sinonimai  Ciklamatas, ciklamo r ūgšties natrio druska  
Apibrėžtis 
EINECS  205-348-9  
Cheminis pavadinimas  Natrio cikloheksansulfamatas, natrio cikloheksilsulfamatas  
Cheminė formulė C  6 H 12 NNaO  3 S ir dihidratas C  6 H 12 NNaO  3 S·2H 2 O 
Molekulin ė masė 201,22 skai čiuojant bevandenei medžiagai 
237,22 skai čiuojant hidratuotai medžiagai  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % išreiškiant sausai 
medžiagai 
Dihidratas: ne mažiau kaip 84 % išreiškiant sausai medžiagai  
Apibūdinimas  Balti bekvapiai kristalai ar kristaliniai milteliai. Maždaug 30 kart ų 
saldesni nei sacharoz ė 
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje, beveik netirpsta etanolyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 1 % (105 °C, 1 val.) 
Ne daugiau kaip 15,2 % (105 °C, 2 val.), jei dihidratas  
Selenas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant seleno kiekiu pagal sausos 
medžiagos svor į) 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Cikloheksilaminas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Dicikloheksilaminas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Anilinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
iii) KALCIO CIKLAMATAS  
Sinonimai  Ciklamatas, ciklamo r ūgšties kalcio druska  
Apibrėžtis 
EINECS  205-349-4  
Cheminis pavadinimas  Kalcio cikloheksansulfamatas, kalcio cikloheksilsulfamatas  
Cheminė formulė C  12 H 24 CaN  2 O 6 S 2 · 2H  2 O 
Molekulin ė masė 432,57  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 101 % išreiškiant sausai 
medžiagai  
Apibūdinimas  Balti bespalviai kristalai arba kristaliniai milteliai. Maždaug 30 kart ų 
saldesni nei sacharoz ė 
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje, labai blogai tirpsta etanolyje  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 249
 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 1 % (105 °C, 1 val.) 
Ne daugiau kaip 8,5 % (140 °C, 4 val.), jei dihidratas  
Selenas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant seleno kiekiu pagal sausos 
medžiagos svor į) 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Cikloheksilaminas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Dicikloheksilaminas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Anilinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
E 953 IZOMALTAS 
Sinonimai  Hidrinta izomaltuloz ė 
Apibrėžtis Gaminamas sacharoz ės ferment ų konversijos b ūdu su negyvybin ­
gomis  Protaminobacter rubrum  ląstelėmis, po to kataliziškai 
hidrinant  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Izomaltas yra hidrint ų mono- ir disacharid ų mišinys, kurio pagrindi ­
niai komponentai yra disacharidai: 
6-O-α-D-gliukopiranozil-D-gliucitolis (1,6-GPS) ir 
1-O-α-D-gliukopiranozil-D-manitolio dihidratas (1,1-GPM)  
Cheminė formulė 6-O- α-D-gliukopiranozil-D-gliucitolis: C  12 H 24 O 11 
1-O-α-D-gliukopiranozil-D-manitolio dihidratas: C  12 H 24 O 11 .2H  2 O 
Molekulin ė masė 6-O- α-D-gliukopiranozil-D-gliucitolis: 344,3 
1-O-α-D-gliukopiranozil-D-manitolio dihidratas: 380,3  
Analizės duomenys  Hidrint ų mono- ir disacharid ų kiekis ne mažesnis kaip 98 %, 6-O- α- 
D-gliukopiranozil-D-gliucitolio ir 1-O- α-D-gliukopiranozil-D-mani ­
tolio dihidrato mišinio kiekis ne mažesnis kaip 86 %, išreiškiant 
bevandenei medžiagai  
▼M4 
Apibūdinimas  Bekvap ė balta šiek tiek higroskopin ė kristalinė masė arba mažiausiai 
60 % koncentracijos vandeninis tirpalas  
▼B 
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje, tik šiek tiek tirpsta etanolyje  
Efektyviosios skys čių chromatografijos 
bandymas  Palyginus su atitinkamu izomalto etaloniniu standartu matyti, kad 2 
pagrindini ų smailių bandomojo tirpalo chromatogramoje išlaikymo 
trukmė yra panaši į etaloninio tirpalo 2 pagrindini ų smailių chroma­
togramoje išlaikymo trukm ę. 
▼M4 
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 7 % kietos medžiagos pavidalo produktui (Karlo 
Fišerio metodas)  
Laidumas  Ne didesnis kaip 20 μS/cm (20 % sausos kietosios medžiagos 
tirpalui), kai temperat ūra yra 20 °C  
D-manitolis  Ne daugiau kaip 3 %  
D-sorbitolis  Ne daugiau kaip 6 %  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 250
 
Redukuojantieji cukr ūs Ne daugiau kaip 0,3 % (išreiškiant gliukoz ės kiekiu pagal sausos 
medžiagos svor į) 
Nikelis  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
▼B 
E 954 SACHARINAS IR JO NA, K IR Ca DRUSKOS  
i) SACHARINAS  
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  201-321-0  
Cheminis pavadinimas  3-okso-2,3dihidrobenzo(d)izotiazol-1,1-dioksidas  
Cheminė formulė C  7 H 5 NO  3 S 
Molekulin ė masė 183,18  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % ir ne daugiau kaip 101 % C  7 H 5 NO  3 S išreiš­
kiant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti kristalai arba balti kristaliniai bekvapiai arba silpno aromatinio 
kvapo milteliai. Maždaug 300–500 kart ų saldesni nei sacharoz ė 
Identifikavimas  
Tirpumas  Šiek tiek tirpsta vandenyje, tirpsta šarminiuose tirpaluose, blogai 
tirpsta etanolyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 1 % (105 °C, 2 val.)  
Lydimosi intervalas  226–230°C  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,2 % (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Benzenkarboksir ūgštis ir salicilo r ūgštis Į 10 ml tirpalo santykiu 1:20, prieš tai par ūgštinto penkiais lašais 
acto rūgšties, įlašinami trys lašai apie 1 molio koncentracijos gele ­ 
žies chlorido vandeninio tirpalo. N ėra nuosėdų ar violetin ės spalvos  
o-toluensulfonamidas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
p-toluensulfonamidas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
p-sulfonamido benzenkarboksir ūgštis Ne daugiau kaip 25 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Lengvai anglinamos medžiagos  Neaptinkama  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Selenas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
ii) NATRIO SACHARINAS  
Sinonimai  Sacharinas, sacharino natrio druska  
Apibrėžtis 
EINECS  204-886-1  
Cheminis pavadinimas  Natrio o-benzosulfimidas, 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazolo ­
natrio druska, oksobenzizosulfonazolas, 1,2-benzizotiazolin-3-one- 1,1-dioksido natrio druskos dihidratas
 ▼M4 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 251
 
Cheminė formulė C  7 H 4 NNaO  3 S·2H 2 O 
Molekulin ė masė 241,19  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % ir ne daugiau kaip 101 % C  7 H 4 NNaO  3 S 
išreiškiant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti kristalai arba balti kristaliniai d ūlintys bekvapiai arba silpno 
kvapo milteliai. Maždaug 300–500 kart ų saldesni nei sacharoz ė pras­
kiestuose tirpaluose  
Identifikavimas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje, blogai tirpsta etanolyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15 % (120 °C, 4 val.)  
Benzenkarboksir ūgštis ir salicilo r ūgštis Į 10 ml tirpalo santykiu 1:20, prieš tai par ūgštinto penkiais lašais 
acto rūgšties, įlašinami trys lašai apie 1 molio koncentracijos gele ­ 
žies chlorido vandeninio tirpalo. N ėra nuosėdų ar violetin ės spalvos  
o-toluensulfonamidas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
p-toluensulfonamidas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
p-sulfonamido benzenkarboksir ūgštis Ne daugiau kaip 25 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Lengvai anglinamos medžiagos  Neaptinkama  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Selenas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
iii) KALCIO SACHARINAS  
Sinonimai  Sacharinas, sacharino kalcio druska  
Apibrėžtis 
Cheminis pavadinimas  Kalcio o-benzosulfimidas, 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazolo 
kalcio druska, 1,2-benzizotiazolin-3-one-1,1-dioksido kalcio druskos hidratas (2:7)
 
EINECS  229-349-9  
Cheminė formulė C  14 H 8 CaN  2 O 6 S 2 ·3½H  2 O 
Molekulin ė masė 467,48  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95 % C  14 H 8 CaN  2 O 6 S 2 išreiškiant bevandenei 
medžiagai  
Apibūdinimas  Balti kristalai arba balti kristaliniai bekvapiai arba silpno kvapo 
milteliai. Maždaug 300–500 kart ų saldesni nei sacharoz ė praskies ­
tuose tirpaluose  
Identifikavimas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje, tirpsta etanolyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 13,5 % (120 °C, 4 val.)  
Benzenkarboksir ūgštis ir salicilo r ūgštis Į 10 ml tirpalo santykiu 1:20, prieš tai par ūgštinto penkiais lašais 
acto rūgšties, įlašinami trys lašai apie 1 molio koncentracijos gele ­ 
žies chlorido vandeninio tirpalo. N ėra nuosėdų ar violetin ės spalvos  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 252
 
o-toluensulfonamidas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
p-toluensulfonamidas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
p-sulfonamido benzenkarboksir ūgštis Ne daugiau kaip 25 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Lengvai anglinamos medžiagos  Neaptinkama  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Selenas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
iv) KALIO SACHARINAS  
Sinonimai  Sacharinas, sacharino kalio druska  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Kalio o-benzosulfimidas, 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazolo kalio 
druska, 1,2-benzizotiazolin-3-one-1,1-dioksido monohidrato kalio druska
 
Cheminė formulė C  7 H 4 KNO  3 S·H 2 O 
Molekulin ė masė 239,77  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % ir ne daugiau kaip 101 % C  7 H 4 KNO  3 S 
išreiškiant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti kristalai ar balti kristaliniai milteliai, bekvapiai ar silpno kvapo, 
stipriai saldaus skonio net ir labai praskiestuose tirpaluose. Maždaug 300–500 kart ų saldesni nei sacharoz ė
 
Identifikavimas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje, blogai tirpsta etanolyje  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 8 % (120 °C, 4 val.)  
Benzenkarboksir ūgštis ir salicilo r ūgštis Į 10 ml tirpalo santykiu 1:20, prieš tai par ūgštinto penkiais lašais 
acto rūgšties, įlašinami trys lašai apie 1 molio koncentracijos gele ­ 
žies chlorido vandeninio tirpalo. N ėra nuosėdų ar violetin ės spalvos  
o-toluensulfonamidas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
p-toluensulfonamidas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
p-sulfonamido benzenkarboksir ūgštis Ne daugiau kaip 25 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Lengvai anglinamos medžiagos  Neaptinkama  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Selenas  Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
E 955 SUKRALOZ Ė 
Sinonimai  4,1’,6’-trichlorgalaktosukroz ė 
Apibrėžtis 
EINECS  259-952-2  
Cheminis pavadinimas  1,6-dichlor-1,6-dideoksi- β-D-fruktofuranozil-4-chlor-4-deoksi- α-D- 
galaktopiranozidas  
Cheminė formulė C  12 H 19 Cl 3 O 8 
Molekulin ė masė 397,64  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 253
 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % C  12 H 19 Cl 3 O 8 
skaičiuojant bevandenei medžiagai.  
Apibūdinimas  Balti arba beveik balti ir beveik bekvapiai kristaliniai milteliai.  
Identifikavimas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje, metanolyje ir etanolyje 
Šiek tiek tirpsta etilacetate  
Infraraudonosios sugerties spektras  Ėminio dispersijos kalio bromide infraraudonojo spektro maksimum ų 
bangos skai čiai yra panaš ūs į etaloninio spektro, gauto naudojant 
sukralozės etalonin į standartą, bangos skai čius. 
Plonasluoksn ė chromatografija  Pagrindin ė dėmė bandomajame tirpale turi t ą pačią Rf vertę kaip ir 
pagrindin ė dėmė standartiniame A tirpale, į kurią nurodoma 
bandyme su kitais chloruotais disacharidais. Šis etaloninis tirpalas 
gaunamas tirpinant 1,0 g etalonin ės standartin ės sukraloz ės 10 ml 
metanolio.  
Savitasis sukimas  [ α] D 20 + 84,0° to + 87,5° skai čiuojant bevandenei medžiagai (10 % 
m/V tirpalas)  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 2,0 % (Karlo Fišerio metodas)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,7 %  
Kiti chloruoti disacharidai  Ne daugiau kaip 0,5 %  
Chloruoti monosacharidai  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Trifenilfosfino oksidas  Ne daugiau kaip 150 mg/kg  
Metanolis  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 957 TAUMATINAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis 
EINECS  258-822-2  
Cheminis pavadinimas  Taumatinas gaunamas ekstrahuojant vandeniu (pH 2,5–4,0)  Thauma­
tococcus daniellii  (Benth) vaisi ų žievelę; jo pagrindin ė dalis yra 
baltymai taumatinas I ir taumatinas II, taip pat yra nedideli iš žaliavos medžiagos ekstrahuot ų augalinių komponent ų kiekiai
 
Cheminė formulė Polipeptidas, kur į sudaro 207 aminor ūgštys  
Molekulin ė masė Taumatinas I 22209 
Taumatinas II 22293  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 15,1 % azoto, išreiškiant sausai medžiagai, atitinka 
ne mažiau kaip 93 % baltym ų (N × 6,2)  
Apibūdinimas  Bekvapiai kremin ės spalvos milteliai. Maždaug 2 000–3 000 kart ų 
saldesnis nei sacharoz ė 
Identifikavimas  
Tirpumas  Labai gerai tirpsta vandenyje, netirpsta acetone  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 9 % (105 °C iki pastovios mas ės) 
Angliavandeniai  Ne daugiau kaip 3 % (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 2 % (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Aliuminis  Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 254
 
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Švinas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Bendras aerobini ų bakterijų skaičius Ne daugiau kaip 1 000 kolonij ų viename grame  
Escherichia coli  Neaptinkama 1 g  
E 959 NEOHESPERIDINAS DC 
Sinonimai  Neohesperidindihidrochalkonas, NHDC, hesperitino dihidrochalkon- 
4′-β-neohesperidozidas, neohesperidinas DC  
Apibrėžtis Gaunamas kataliziškai hidrinant neohesperidin ą 
EINECS  243-978-6  
Cheminis pavadinimas  2-O- α-L-ramnopiranozil-4 ′-β-D-gliukopiranozilhesperitino 
dihidrochalkonas.  
Cheminė formulė C  28 H 36 O 15 
Molekulin ė masė 612,6  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 96 % sausoje medžiagoje  
Apibūdinimas  Beveik balti bekvapiai kristaliniai milteliai. Maždaug 1 000 iki 1 800 
kartų saldesni nei sacharoz ė 
Identifikavimas  
Tirpumas  Gerai tirpsta karštame vandenyje, tik šiek tiek tirpsta šaltame vande ­
nyje, beveik netirpsta eteryje ir benzene  
Maksimali ultravioletin ė sugertis  Maksimumas atitinka 282–283 nm, naudojant 2 mg 100 ml meta ­
nolio tirpal ą 
Neu bandymas  Maždaug 10 mg neohesperidino DC ištirpinama 1 ml metanolio, 
įpilama 1 ml 1 % 2-aminoetildifenilborato tirpalo metanolyje. 
Tirpalas nusidažo šviesiai geltona spalva  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 11 % (105 °C, 3 val.)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,2 % (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg išreiškiant sausos medžiagos svoriu  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
E 960 STEVIOLIO GLIKOZIDAI 
Sinonimai  
Apibrėžtis Gaminamas dviem etapais: pirmuoju etapu iš  Stevia rebaudiana  
Bertoni augalo ekstrahuojamas vanduo ir ekstraktas iš anksto išgry ­
ninamas jon ų mainų chromatografijos b ūdu siekiant gauti pirmin į 
steviolio glikozido ekstrakt ą; antruoju etapu steviolio glikozidai 
rekristalizuojami iš metanolio arba vandeninio etanolio – gatavas 
produktas daugiausia (ne mažiau kaip 75 %) sudarytas iš steviozido 
ir (arba) rebaudiozido A. 
Maisto priede gali b ūti gamybos procese naudot ų jonų mainų dervų 
likučių. Nustatyti maži kit ų susijusių steviolio glikozid ų, kurie 
neaptinkami  Stevia rebaudiana  augale, bet gali susidaryti gamybos 
procese, kiekiai (0,10–0,37 % m/m).  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 255
 
Cheminis pavadinimas  Steviozidas: 13-[(2-O- β-D-gliukopiranozil- β-D-gliukopiranozil)ok ­
si]kaur-16-en-18-eno r ūgštis, β-D-gliukopiranozilesteris 
rebaudiozidas A: 13-[(2-O- β-D-gliukopiranozil-3-O- β-D-gliukopira ­
nozil-β-D-gliukopiranozil)oksi]kaur-16-en-18-eno r ūgštis, β-D- 
gliukopiranozilesteris  
Cheminė formulė Įprastinis 
pavadinimas  Formulė Konversijos 
koeficientas  
Steviolis  C  20 H 30 O 3 1,00 
Steviozidas  C  38 H 60 O 18 0,40 
Rebaudiozidas A  C  44 H 70 O 23 0,33 
Rebaudiozidas C  C  44 H 70 O 22 0,34 
Dulkozidas A  C  38 H 60 O 17 0,40 
Rubuzozidas  C  32 H 50 O 13 0,50 
Steviolbiozidas  C  32 H 50 O 13 0,50 
Rebaudiozidas B  C  38 H 60 O 18 0,40 
Rebaudiozidas D  C  50 H 80 O 28 0,29 
Rebaudiozidas E  C  44 H 70 O 23 0,33 
Rebaudiozidas F  C  43 H 68 O 22 0,34 
Molekulin ė masė ir CAS Nr.  Įprastinis 
pavadinimas  CAS Numeris  Molekulin ė masė 
Steviozidas  57817-89-7  804,87  
Rebaudiozidas A  58543-16-1  967,01  
Analizės duomenys:  Ne mažiau kaip 95 % steviozido, rebaudiozid ų A, B, C, D, E ir F, 
steviolbiozido, rubusozido ir dulkozido išreiškiant sausai medžiagai.  
Apibūdinimas  Nuo baltos iki šviesiai geltonos spalvos milteliai, maždaug 200–300 
kartų saldesni nei sacharoz ė 
Identifikavimas  
Tirpumas  Vandenyje gali tirpti gerai ir blogai.  
Steviozidas ir rebaudiozidas A  Pagrindin ė smailė chromatogramoje, gauta taikant analiz ės metodą, 
atitinka steviozido arba rebaudiozido A smail ę. 
pH 4,5–7,0 (1:100 tirpalo)  
Grynumas  
Bendras pelen ų kiekis  Ne daugiau kaip 1 %  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 6 % (105 °C, 2 val.)  
Tirpiklių likučiai Ne daugiau kaip 200 mg/kg metanolio 
Ne daugiau kaip 5 000 mg/kg etanolio  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 961 NEOTAMAS 
Sinonimai  N-[N-(3,3-dimetilbutil)-L- α-aspartil]-L-fenilalanino 1-metilesteris, 
N(3,3-dimetilbutil)-L-aspartil-L-fenilalanino 1-metilesteris.  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 256
 
Apibrėžtis Neotamas gaminamas vykstant aspartamo ir 3,3,-dimetilbutiraldehido 
metanolyje reakcijai slegiant vandeniliui ir naudojant paladžio- anglies katalizatori ų. Jis yra išskiriamas ir gryninamas filtruojant; 
šio proceso metu galima naudoti diatomit ą. Pašalinus tirpikl į disti­
liavimo b ūdu, neotamas plaunamas vandeniu, išskiriamas centrifu ­
guojant ir galiausiai džiovinamas vakuume.
 
CAS Nr.:  165450-17-9  
Cheminis pavadinimas  N-[N-(3,3-dimetilbutil)-L- α-aspartil]-L-fenilalanino 1-metilesteris  
Cheminė formulė C  20 H 30 N 2 O 5 
Molekulin ė masė 378,47  
Apibūdinimas  Balti arba beveik balti milteliai  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 97,0 % išreiškiant sausai medžiagai  
Identifikavimas  
Solubility  4,75 % (m/m) 60 °C vandenyje, tirpsta etanolyje ir etilacetate  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 5 % (Karlo Fišerio metodas, 25±5 mg svorio 
ėminys)  
pH 5,0–7,0 (0,5 % vandeninio tirpalo)  
Lydimosi intervalas  81–84°C  
N-[(3,3-dimetilbutil)-L- α-aspartil]-L- 
fenilalaninas  Ne daugiau kaip 1,5 %  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 962 ASPARTAMO-ACESULFAMO DRUSKA 
Sinonimai  Aspartamas-acesulfamas, aspartamo-acesulfamo druska  
Apibrėžtis Druska yra ruošiama kaitinant aspartam ą ir acesulfam ą K santykiu 
apytiksliai 2:1 (m/m) r ūgštaus pH tirpale ir leidžiant vykti kristali ­
zacijai. Kalis ir dr ėgmė yra pašalinami. Produktas yra patvaresnis už 
aspartamą. 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  L-fenilalanil-2-metil-L- α-asparto r ūgšties 6-metil-1,2,3-oksatiazin- 
4(3H)-one-2,2-dioksido druska  
Cheminė formulė C  18 H 23 O 9 N 3 S 
Molekulin ė masė 457,46  
Analizės duomenys  63,0–66,0 % aspartamo (sausos medžiagos) ir 34,0–37,0 % acesul ­
famo (rūgšties pavidalo sausos medžiagos)  
Apibūdinimas  Balti bekvapiai kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Blogai tirpsta vandenyje; šiek tiek tirpsta etanolyje  
Pralaidumo faktorius  1 % tirpalo pralaidumo faktorius, nustatytas tinkamu spektrofoto ­
metru 1 cm kiuvet ėje, esant 430 nm ir kaip palyginam ąjį tirpalą 
naudojant vanden į, yra ne mažesnis kaip 0,95, o tai maždaug atitinka 
ne didesn į kaip 0,022 optin į tankį. 
Savitasis sukimas  [ α] D 20 nuo + 14,5° iki + 16,5° 
Nustatomas esant 6,2 g 100 ml skruzdži ų rūgšties (15 mol/l) 
koncentracijai per 30 min nuo tirpalo paruošimo. Siekiant pakore ­
guoti aspartamo kiek į aspartamo-acesulfamo druskoje apskai čiuotas 
savitasis sukimas padalijamas iš 0,646  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 257
 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,5 % (105 °C, 4 val.)  
5-benzil-3,6-diokso-2-piperazinacto 
rūgštis Ne daugiau kaip 0,5 %  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
▼M1 
E 964 POLIGLIUCITOLIO SIRUPAS 
Sinonimai  Hidrintas krakmolo hidrolizatas, hidrintas gliukoz ės sirupas ir 
poligliucitolis  
Apibrėžtis Mišinys, daugiausia sudarytas iš maltitolio ir sorbitolio bei nedidelio 
hidrintų oligo- ir polisacharid ų bei maltrotriitolio kiekio. Jis yra 
gaminamas katalizinio krakmolo hidrolizat ų mišinių, kuriuose yra 
gliukozės, maltoz ės ir aukštesni ųjų gliukozės polimer ų, hidrinimo 
būdu, panašiu į katalizinio hidrinimo proces ą, naudojam ą maltitolio 
sirupui gaminti. Gautas sirupas išg ėlinamas jon ų mainais ir koncent ­
ruojamas iki pageidaujamo lygio  
Cheminis pavadinimas  
Cheminis pavadinimas  Sorbitolis: D-gliucitolis  
Maltitolis: ( α)-D-gliukopiranozil-1,4-D-gliucitolis  
Cheminė formulė Sorbitolis: C  6 H 14 O 6 
Maltitolis: C  12 H 24 O 11 
Molekulin ė masė Sorbitolis: 182,2  
Maltitolis: 344,3  
Analizės duomenys  Yra ne mažiau kaip 99 % viso hidrint ų sacharid ų (bevandeni ų) 
kiekio, ne mažiau kaip 50 % didesn ės molekulin ės masės poliolių, 
ne daugiau kaip 50 % maltitolio ir ne daugiau kaip 20 % sorbitolio (bevandenio)
 
Apibūdinimas  Bespalvis ir bekvapis skaidrus klampus skystis  
Identifikavimas  
Tirpumas  Labai tirpus vandenyje, šiek tiek tirpus etanolyje  
Maltitolio bandymas  Bandymas teigiamas  
Sorbitolio bandymas  Į 5 g ėminį įpilama 7 ml metanolio, 1 ml benzaldehido ir 1 ml 
vandenilio chlorido. Sumaišoma ir purtoma ant mechanin ės purtyklės 
tol, kol susidarys kristalai. Kristalai filtruojami ir ištirpinami 20 ml 
verdančio vandens, kuriame yra 1 g natrio hidrokarbonato. Kristalai 
filtruojami, plaunami 5 ml vandens ir metanolio mišiniu (1:2) ir išdžiovinami ore. Taip gauti sorbitolio monobenzilideno darinio kris ­
talai lydosi 173–179 °C
 
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 31 % (Karlo Fišerio metodas)  
Chloridai  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Sulfatai  Ne daugiau kaip 100 mg/kg  
Redukuojantieji cukr ūs Ne daugiau kaip 0,3 %  
Nikelis  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 258
 
E 965(i) MALTITOLIS 
Sinonimai  D-maltitolis, hidrinta maltoz ė 
Apibrėžtis Maltitolis gaunamas hidrinant D-maltoz ę. Jis daugiausia sudarytas iš 
D-maltitolio. Jame gali b ūti mažų sorbitolio ir susijusi ų polihidrok ­
silinių alkoholių kiekių. 
EINECS  209-567-0  
Cheminis pavadinimas  ( α)-D-gliukopiranozil-1,4-D-gliucitolis  
Cheminė formulė C  12 H 24 O 11 
Molekulin ė masė 344,3  
Analizės duomenys  D-maltitolio C  12 H 24 O 11 kiekis ne mažesnis kaip 98 % išreiškiant 
bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Labai gerai tirpsta vandenyje, šiek tiek tirpsta etanolyje  
Lydimosi intervalas  148–151°C  
Savitasis sukimas  [ α] D 20 nuo + 105,5° iki + 108,5° (5 % m/V tirpalo)  
▼M4 
Grynumas  
Vandeninio tirpalo išvaizda  Tirpalas skaidrus ir bespalvis  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 1 % (Karlo Fišerio metodas)  
Laidumas  Ne didesnis kaip 20 μS/cm (20 % sausos kietosios medžiagos 
tirpalui), kai temperat ūra yra 20 °C  
Redukuojantieji cukr ūs Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant gliukoz ės kiekiu bevandenei 
medžiagai)  
Nikelis  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (išreiškiant bevandenei medžiagai)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant bevandenei medžiagai)  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant bevandenei medžiagai)  
▼B 
E 965(ii) MALTITOLIO SIRUPAS 
Sinonimai  Hidrintas sirupas, kuriame daug maltoz ės-gliukozės, hidrintas gliu ­
kozės sirupas, maltitolio skystis  
Apibrėžtis Mišinys, daugiausia sudarytas iš maltitolio su sorbitoliu ir hidrint ų 
oligo- ir polisacharid ų. Jis yra gaminamas katalizinio gliukoz ės 
sirupo, kuriame yra daug maltoz ės, hidrinimo b ūdu arba jo atskir ų 
komponent ų hidrinimo b ūdu vėliau juos sumaišant. Gaminys 
prekybai yra tiekiamas kaip sirupas ir kaip kietos medžiagos pavi ­
dalo produktas.  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Yra ne mažiau kaip 99 % viso hidrint ų sacharid ų (bevandeni ų) 
kiekio ir ne mažiau kaip 50 % maltitolio (bevandenio).  
Apibūdinimas  Bespalviai ir bekvapiai skaidr ūs klampūs skysčiai arba baltos krista ­
linės masės ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 259
 
Identifikavimas  
Tirpumas  Labai gerai tirpsta vandenyje, šiek tiek tirpsta etanolyje  
Efektyviosios skys čių chromatografijos 
bandymas teigiamas  Palyginus su atitinkamu maltitolio etaloniniu standartu matyti, kad 
pagrindin ės smailės bandomojo tirpalo chromatogramoje išlaikymo 
trukmė yra panaši į etaloninio tirpalo pagrindin ės smailės chromato ­
gramoje išlaikymo trukm ę (ISO 10504:1998).  
▼M4 
Grynumas  
Vandeninio tirpalo išvaizda  Tirpalas skaidrus ir bespalvis  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 31 % (Karlo Fišerio metodas)  
Laidumas  Ne didesnis kaip 10 μS/cm (pačiam produktui), kai temperat ūra yra 
20 °C  
Redukuojantieji cukr ūs Ne daugiau kaip 0,3 % (išreiškiant gliukoz ės kiekiu bevandenei 
medžiagai)  
Nikelis  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
▼B 
E 966 LAKTITOLIS 
Sinonimai  Laktitas, laktozitolis, laktobiozitas  
Apibrėžtis Laktitolis gaunamas katalizinio laktoz ės hidrinimo b ūdu 
EINECS  209-566-5  
Cheminis pavadinimas  4-O- β-D-galaktopiranozil-D-gliucitolis  
Cheminė formulė C  12 H 24 O 11 
Molekulin ė masė 344,3  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 95 % išreiškiant sausos medžiagos svoriu  
Apibūdinimas  Kristaliniai milteliai arba bespalvis tirpalas. Kristaliniai produktai yra 
anhidratai, monohidratai ir dihidratai. Katalizatoriumi naudojamas 
nikelis.  
Identifikavimas  
Tirpumas  Labai gerai tirpsta vandenyje  
Savitasis sukimas  [ α] D 20 nuo + 13° iki + 16° skai čiuojant bevandenei medžiagai (10 % 
m/V vandeninis tirpalas)  
Grynumas  
Vandens kiekis  Kristaliniai produktai; ne daugiau kaip 10,5 % (Karlo Fišerio 
metodas)  
Kiti polioliai  Ne daugiau kaip 2,5 % (išreiškiant bevandenei medžiagai)  
Redukuojantieji cukr ūs Ne daugiau kaip 0,2 %, (išreiškiant gliukoze pagal sausos medžiagos 
svorį) 
Chloridai  Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Sulfatai  Ne daugiau kaip 200 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Nikelis  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg išreiškiant sausos medžiagos svoriu  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 260
 
E 967 KSILITOLIS 
Sinonimai  Ksilitolis  
Apibrėžtis Ksilitolis daugiausia sudarytas iš D-ksilitolio. Ta produkto dalis, kuri 
nėra D-ksilitolis, sudaryta iš susijusi ų cheminių medžiag ų, kaip L- 
arabinitolis, galaktitolis, manitolis, sorbitolis  
EINECS  201-788-0  
Cheminis pavadinimas  D-ksilitolis  
Cheminė formulė C  5 H 12 O 5 
Molekulin ė masė 152,2  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98,5 % ksilitolio išreiškiant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti beveik bekvapiai kristaliniai milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Labai gerai tirpsta vandenyje, blogai tirpsta etanolyje  
Lydimosi intervalas  92–96 °C  
pH 5–7 (10 % m/V vandeninio tirpalo)  
Infraraudonosios sugerties spektroskopija  Palyginimas su etaloniniu standartu, pvz., EP arba USP  
▼M4 
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 1 % (Karlo Fišerio metodas)  
Laidumas  Ne didesnis kaip 20 μS/cm (20 % sausos kietosios medžiagos 
tirpalui), kai temperat ūra yra 20 °C  
Redukuojantieji cukr ūs Ne daugiau kaip 0,2 % (išreiškiant gliukoz ės kiekiu pagal sausos 
medžiagos svor į) 
Kiti polihidroksiliniai alkoholiai  Ne daugiau kaip 1 % (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Nikelis  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (išreiškiant sausos medžiagos svoriu)  
▼B 
E 968 ERITRITOLIS 
Sinonimai  Mezo-eritritolis, tetrahidroksibutanas, eritritas  
Apibrėžtis Gaunamas iš angliavandeni ų, gautų iš saugi ų ir tinkam ų maistui 
osmofilini ų mielių, pvz.,  Moniliella pollinis  arba  Trichosporonoides 
megachilensis , fermentacijos b ūdu, po to gryninant ir džiovinant  
EINECS  205-737-3  
Cheminis pavadinimas  1,2,3,4–butantetrolis  
Cheminė formulė C  4 H 10 O 4 
Molekulin ė masė 122,12  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99 % po džiovinimo  
Apibūdinimas  Balti bekvapiai nehigrokospiniai atspar ūs karščiui kristalai, kuri ų 
saldumas apytiksliai atitinka 60–80 % sacharoz ės saldumo.  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 261
 
Identifikavimas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje, šiek tiek tirpsta etanolyje, netirpsta 
dietileteryje  
Lydimosi intervalas  119–123 °C  
▼M4 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 0,2 % (70 °C, 6 val., vakuuminiame eksikatoriuje)  
Laidumas  Ne didesnis kaip 20 μS/cm (20 % sausos kietosios medžiagos 
tirpalui), kai temperat ūra yra 20 °C  
Redukuojan čiosios medžiagos  Ne daugiau kaip 0,3 % išreiškiant D-gliukoz ės kiekiu  
Ribitolis ir glicerolis  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Švinas  Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg  
▼M11  
E 969 ADVANTAMAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Advantamas (ANS9801) gaunamas atliekant chemin ę sintezę ir 
taikant trij ų etapų procesą: gaunama pagrindin ė gamybos tarpin ė 
cheminė medžiaga 3-hidroksi-4-metoksicinamono aldehidas 
(HMCA), po to ji hidrinama į 3-(3-hidroksi-4-metoksifenilo) propio ­
naldehidą (HMPA). Paskutiniu etapu HMPA metanolinis tirpalas 
(filtratas) maišomas su aspartamu, kad b ūtų gaunamas iminas, 
kuris atliekant selektyv ų hidrinim ą sudaro advantam ą. Palaukiama, 
kol tirpalas kristalizuosis, tada neapdoroti kristalai plaunami. Produktas pakartotinai kristalizuojamas ir kristalai atskiriami, plau ­
nami ir džiovinami.
 
CAS Nr.  714229–20–6  
Cheminis pavadinimas  N-[ N-[3-(3-hidroksi-4-metoksifenil) propil]- α-aspartil]-L-fenilalanino 
1-metilo esteris, monohidratas (IUPAC); 
L-fenilalaninas, N-[3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)propil]-L-alfa- 
aspartil-, 2-metilo esteris, monohidratas (CA)  
Molekulin ė formulė C24H30N2O7 ·H 2 O 
Molekulin ė masė 476,52 g/mol (monohidratas)  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 97,0 % ir ne daugiau kaip 102,0 %, skai čiuojant 
pagal bevanden ę medžiag ą 
Apibūdinimas  baltai geltoni milteliai  
Identifikacija  
Lydymosi temperat ūra 101,5 °C  
Grynumas  
N-[N-[3-(3-hidroksi-4-metoksifenil) ­
propil-α-aspartil]-L-fenilalaninas 
(ANS9801-r ūgštis)  Ne daugiau kaip 1,0 %  
Visos kitos susijusios medžiagos  Ne daugiau kaip 1,5 %  
Tirpiklių likučiai Izopropilacetatas: ne daugiau kaip 2 000 mg/kg 
Metilacetatas: ne daugiau kaip 500 mg/kg 
Metanolis: ne daugiau kaip 500 mg/kg 
2-propanolis: ne daugiau kaip 500 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 262
 
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 5,0 % (Karlo Fišerio metodas)  
Kaitinimo liku čiai Ne daugiau kaip 0,2 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Paladis  Ne daugiau kaip 5,3 mg/kg  
Platina  Ne daugiau kaip 1,7 mg/kg  
▼B 
E 999 MUILIAUS EKSTRAKTAS 
Sinonimai  Muilo žiev ės ekstraktas,  Quillay  žievės ekstraktas, Panamos žiev ės 
ekstraktas,  Quillai  ekstraktas,  Murillo  žievės ekstraktas, kiniškos 
žievės ekstraktas  
Apibrėžtis Muiliaus ekstraktas yra gaunamas iš putoklinio muiliaus  Quillai 
saponaria Molina  arba kitų Rosaceae  šeimos  Quillaia  rūšių medžių 
vandeningojo ekstrakto. Jame yra daug triterpenoido saponino, susi ­
dedančio iš quillac  rūgšties glikozid ų. Kartu su taninu, kalcio oksa ­
latu ir kitais mažesniais komponentais j į sudaro ir kai kurie cukr ūs, 
įskaitant gliukoz ę, galaktoz ę, arabinoz ę, ksilozę ir ramnoz ę 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Milteli ų pavidalo muiliaus ekstraktas yra šviesiai rudas su rausvu 
atspalviu. Jis gali b ūti ir vandeninio tirpalo pavidalo  
Identifikavimas  
pH 3,7–5,5 (4 % tirpalo)  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 6 % (Karlo Fišerio metodas) (tik milteliams)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 1103 INVERTAZ Ė 
Sinonimai  
Apibrėžtis Invertaz ė gaminama iš  Saccharomyces cerevisiae  
EINECS  232-615-7  
Fermentų komisijos Nr.  EC 3.2.1.26  
Sisteminis pavadinimas  β–D–fruktofuranozido fruktohidrolaz ė ▼M11  2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 263
 
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  
Identifikavimas  
Grynumas  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Bendras bakterij ų skaičius Ne daugiau kaip 50 000 kolonij ų viename grame  
Salmonella  spp.  Neaptinkama 25 g  
Koliformin ės bakterijos  Ne daugiau kaip 30 kolonij ų viename grame  
Escherichia coli  Neaptinkama 25 g  
E 1105 LIZOCIMAS 
Sinonimai  Lizocimo hidrochloridas, muramidaz ė 
Apibrėžtis Lizocimas yra linijinis polipeptidas, gautas iš višt ų kiaušini ų 
baltymų, kurių sudėtyje yra 129 amino r ūgštys. Jis pasižymi fermen ­
tiniu aktyvumu hidrolizuojant β(1-4) jungtis tarp N-acetilmuramo 
rūgšties ir N-acetilgliukozamin ų, esančių bakterijų rūšių, iš dalies 
gramteigiam ų organizm ų, membran ų išorėje. Dažniausiai gaunamas 
hidrochloridas  
EINECS  232-620-4  
Fermentų komisijos Nr.  EC 3.2.1.17  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė Apie 14 000  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 950 mg/g išreiškiant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti bekvapiai silpnai saldaus skonio milteliai  
Identifikavimas  
Izoelektrinis taškas  10,7  
pH 3,0–3,6 (2 % vandeninio tirpalo)  
Spektrofotometrija  25 mg/100 ml vandeninio tirpalo maksimali sugertis yra esant 
bangos ilgiui 281 nm, minimali – 252 nm  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 6 % (Karlo Fišerio metodas) (tik milteliams)  
Kaitinimo liku čiai Ne daugiau kaip 1,5 %  
Azotas  Ne mažiau kaip 16,8 % ir ne daugiau kaip 17,8 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 264
 
Švinas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Bendras bakterij ų skaičius Ne daugiau kaip 5 × 10  4 kolonijų viename grame  
Salmonella  spp.  Neaptinkama 25 g  
Staphylococcus aureus  Neaptinkama 1 g  
Escherichia coli  Neaptinkama 1 g  
E 1200 POLIDEKSTROZ Ė 
Sinonimai  Modifikuotos polidekstroz ės 
Apibrėžtis Gliukoz ės polimerai, netvarkingai sujungti su kai kuriomis sorbitolio 
galinėmis grupėmis bei citrin ų rūgštimi arba fosforo r ūgšties lieka ­
nomis, prijungtomis prie polimer ų mono- ar diesterio jungtimis. Jie 
susidaro ingredientams lydantis arba kondensuojantis ir susideda iš maždaug 90 D-gliukoz ės dalių, 10 sorbitolio dali ų ir vienos citrin ų 
rūgšties ir (arba) 0,1 fosforo r ūgšties dalies. Polimeruose vyrauja 
1,6–gliukozidinis ryšys, ta čiau pasitaiko ir kit ų. Šiuose produktuose 
yra nedideli laisvosios gliukoz ės, sorbitolio, levogliukozano (1,6- 
anhidro D-gliukoz ės) ir citrin ų rūgšties kiekiai, kuriuos galima neut ­
ralizuoti bet kuriuo maistui naudojamu šarmu ir (arba) pašalinti 
spalvą bei dejonizuoti tolesniam gryninimui. Be to, min ėtus 
produktus dar galima hidrogenizuoti Ran ėjaus nikelio katalizatoriumi 
sumažinant gliukoz ės liekanas. Polidekstroz ė N yra neutralizuota 
polidekstroz ė.
 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 90,0 % polimer ų medžiagoje, kurioje n ėra pelenų, ir 
skaičiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balta arba šviesiai rusva kieta medžiaga. Polidekstroz ės ištirpsta 
vandenyje ir gaunamas skaidrus, bespalvis arba šiaudo spalvos tirpalas.
 
Identifikavimas  
Cukraus bandymas  Bandymas teigiamas  
Redukuojan čiųjų cukrų bandymas  Bandymas teigiamas  
pH 2,5–7,0 polidekstroz ės (10 % tirpalo) 
5,0–6,0 polidekstroz ės N (10 % tirpalo)  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 4,0 % (Karlo Fišerio metodas)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,3 % (polidekstroz ė) 
Ne daugiau kaip 2,0 % (polidekstroz ė N) 
Nikelis  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (hidrintos polidekstroz ės) 
1,6-anhidro-D-gliukoz ė Ne daugiau kaip 4,0 % medžiagoje, kurioje n ėra pelenų, ir sausoje 
medžiagoje  
Gliukozė ir sorbitolis  Ne daugiau kaip 6 % kartu sumaišius medžiagas, kuriose n ėra 
pelenų, ir saus ąsias medžiagas; gliukoz ė ir sorbitolis nustatomi 
atskirai  
Molekulin ės masės riba  Didesn ės kaip 22 000 molekulin ės masės polimer ų bandymas 
neigiamas  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 265
 
5–hidroksimetilfurfurolas  Ne daugiau kaip 0,1 % (polidekstroz ė) 
Ne daugiau kaip 0,05 % (polidekstoz ė N) 
Švinas  Ne daugiau kaip 0,5 mg/kg  
E 1201 POLIVINILPIROLIDONAS 
Sinonimai  Povidonas, PVP, tirpusis polivinilpirolidonas  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Polivinilpirolidonas, poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)etilenas]  
Cheminė formulė (C  6 H 9 NO)  n 
Vidutinė molekulin ė masė Ne mažiau kaip 25 000  
Analizės duomenys  Azoto (N) ne mažiau kaip 11,5 % ir ne daugiau kaip 12,8 % išreiš ­
kiant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti arba beveik balti milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje ir etanolyje. Netirpsta eteryje  
pH 3,0–7,0 (5 % tirpalo)  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 5 % (Karlo Fišerio metodas)  
Bendras pelen ų kiekis  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Aldehidas  Ne daugiau kaip 500 mg/kg (išreiškiant acetaldehido kiekiu)  
Laisvasis N-vinilpirolidonas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Hidrazinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
E 1202 POLIVINILPOLIPIROLIDONAS 
Sinonimai  Krospovidonas, skersinio ryšio polividonas, netirpusis 
polivinilpirolidonas  
Apibrėžtis Polivinilpolipirolidonas yra atsitiktiniais skersiniais ryšiais sujungtas 
poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)-etilenas]. Jis gaminamas polimerizuo ­
jant N-vinil-2-pirolidon ą esant šarminiam katalizatoriui arba N, N ′- 
divinilimidazolidonui. D ėl netirpumo visuose dažniausiai naudoja ­
muose tirpikliuose ne įmanomas analizinis molekulin ės masės inter­
valo nustatymas.  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Polivinilpirolidonas, poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)-etilenas]  
Cheminė formulė (C  6 H 9 NO)  n 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Azoto (N) ne mažiau kaip 11 % ir ne daugiau kaip 12,8 % išreiš ­
kiant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Balti higroskopiniai milteliai, kuri ų kvapas n ėra nemalonus  
Identifikavimas  
Tirpumas  Netirpsta vandenyje, etanolyje ir eteryje  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 266
 
pH 5,0–8,0 (1 % vandeninio tirpalo)  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 6 % (Karlo Fišerio metodas)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,4 %  
Vandenyje tirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 1 %  
Laisvasis N-vinilpirolidonas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Laisvasis N,N ′-divinilimidazolidonas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
E 1203 POLIVINILO ALKOHOLIS 
Sinonimai  Vinilo alkoholio polimeras, PVOH  
Apibrėžtis Polivinilo alkoholis yra sintetin ė derva, gauta vinilo acetato polime ­
rizacijos b ūdu, po to atliekant dalin ę esterio hidroliz ę naudojant 
šarminį katalizatori ų. Fizinės produkto savyb ės priklauso nuo poli ­
merizacijos laipsnio ir hidroliz ės laipsnio.  
Cheminis pavadinimas  Etenolis, homopolimeras  
Cheminė formulė (C  2 H 3 OR)  n kai R = H arba COCH  3 
Apibūdinimas  Bekvapiai beskoniai permatomi balti ar kremin ės spalvos granuliuoti 
milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje; blogai tirpsta etanolyje  
Nusodinimo reakcija  0,25 g ėminio ištirpinama 5 ml vandens, po to pašildoma ir 
leidžiama tirpalui atv ėsti iki kambario temperat ūros. Įpylus į šį 
tirpalą 10 ml etanolio susidaro baltos, drumstos ar dribsni ų pavidalo 
nuosėdos. 
Spalvinė reakcija  0,01 g ėminio ištirpinama 100 ml vandens, po to pašildoma ir 
leidžiama tirpalui atv ėsti iki kambario temperat ūros. Įlašinus į 5 ml 
tirpalo vien ą lašą bandomojo jodo tirpalo ir kelis lašus boro r ūgšties 
tirpalo tirpalas nusidažo m ėlynai. 
0,5 g ėminio ištirpinama 10 ml vandens, po to pašildoma ir 
leidžiama tirpalui atv ėsti iki kambario temperat ūros. Įlašinus vien ą 
lašą jodo bandomojo tirpalo į 5 ml tirpalo, tirpalas nusidažo nuo 
tamsiai raudonos iki m ėlynos spalva.  
Klampa  4,8–5,8 mPa.s (4 % tirpalas esant 20 °C) atitinka vidutin ę moleku­
linę masę 26 000–30 000 D  
Grynumas  
Vandenyje netirpi medžiaga  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Esterių skaičius 125–153 mg KOH/g  
Hidrolizės laipsnis  86,5–89,0 %  
Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 3,0  
Tirpiklių likučiai Ne daugiau kaip 1,0 % metanolio, 1,0 % metilacetato  
pH 5,0–6,5 (4 % tirpalo)  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 5,0 % (105 °C, 3 val.)  
Kaitinimo likutis  Ne daugiau kaip 1,0 %  
Švinas  Ne daugiau kaip 2,0 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 267
 
E 1204 PULULANAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Linijinis neutralus gliukanas, sudarytas daugiausiai iš maltotrioz ės 
vienetų, sujungt ų -1,6 glikozid ų jungtimis. Jis yra gaminamas 
maistui naudojamo hidrolizuoto krakmolo r ūgimo būdu naudojant 
toksinų neišskirian čią Aureobasidium pullulans  padermę. Pasibaigus 
rūgimui grybeli ų ląstelės yra pašalinamos mikrofiltracijos b ūdu, 
filtratas sterilizuojamas karš čiu, o pigmentai ir kitos priemaišos paša ­
linamos adsorbcijos ir jon ų mainų chromatografijos b ūdais. 
EINECS  232-945-1  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė (C  6 H 10 O 5 ) n 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 90 % gliukan ų sausoje medžiagoje  
Apibūdinimas  Nuo baltos iki beveik baltos spalvos bekvapiai milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje, beveik netirpsta etanolyje  
pH 5,0–7,0 (10 % tirpalo)  
Nusodinimas su polietileno glikoliu 600  Įpilama 2 ml polietileno glikolio 600 į 10 ml 2 % pululano vande ­
ninį tirpalą. Susidaro baltos nuos ėdos. 
Depolimerizacija su pululanaze  Paruošiami du bandym ų vamzdeliai – kiekviename 10 ml pululano 
10 % vandeninio tirpalo. Į vieną vamzdel į įpilama 0,1 ml pulula ­
nazės tirpalo, kurio aktyvumas 10 vienet ų/g, o į kitą – 0,1 ml 
vandens. Po 20 min. inkubacijos 25 °C temperat ūroje pululanaze 
apdoroto tirpalo klampumas yra pastebimai mažesnis negu neapdo ­
roto tirpalo.  
Klampa  100–180 mm  2 /s (10 % m/m vandeninio tirpalo esant 30 °C)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 6 % (90 °C, sl ėgis ne didesnis kaip 50 mm Hg, 
6 val.)  
Mono-, di- ir oligosacharidai  Ne daugiau kaip 10 % išreiškiant gliukoz ės kiekiu  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Mikrobiologiniai kriterijai  
Mielės ir pelėsiai Ne daugiau kaip 100 kolonij ų viename grame  
Koliformin ės bakterijos  Neaptinkama 25 g  
Salmonella  spp.  Neaptinkama 25 g  
E 1205 BAZINIS METAKRILATO KOPOLIMERAS 
Sinonimai  Bazinis butilintas metakrilato kopolimeras, amino metakrilato kopo ­
limeras, aminoalkilmetakrilato kopolimeras E, butilmetakrilato, 
dimetilaminoetilmetilmetakrilato, metilmetakrilato polimeras, butil ­
metakrilato, metilmetakrilato, dimetilaminoetilmetilmetakrilato polimeras
 
Apibrėžtis Bazinis metakrilato kopolimeras gaminamas kontroliuojamomis s ąly­
gomis kaitinant ir polimerizuojant metilmetakrilato, butilmetakrilato 
ir dimetilaminoetilmetilmetakrilato monomerus, ištirpintus 2-propa ­
nolyje, naudojant laisv ųjų radikalų donorų iniciatori ų sistemą. Alkil­
merkaptanas naudojamas grandin ės sudėčiai pakeisti. Kietasis poli ­
meras sumalamas (pirmasis malimo etapas), ekstruduojamas ir 
granuliuojamas vakuume, siekiant pašalinti laki ųjų komponent ų liku­ 
čius. Gautos granul ės parduodamos tokio pavidalo arba malamos 
antrą kartą (mikronizuojamos).  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 268
 
Cheminis pavadinimas  Poli(butilmetakrilat- co-(2-dimetilaminoetil)metakrilat- co-metilmeta ­
krilatas) 1:2:1  
Cheminė formulė Poly[(CH  2 :C(CH  3 )CO  2 (CH  2 ) 2 N(CH  3 ) 2 )-co-(CH  2 :C(CH  3 )CO  2 CH 3 )- 
co-(CH  2 :C(CH  3 )CO  2 (CH  2 ) 3 CH 3 )] 
Vidutinė molekulin ė masė, apskaičiuota 
gelchromatografija  Apytikriai 47 000g/mol  
Miltelių dalelių dydis (naudojant susidaro 
plėvelė) < 50 μm daugiau kaip 50 % 
< 0,1 μm 5,1–5,5 %  
Analizės duomenys:  
pagal Eur. Farm. 2.2.20 „Potenciomet ­
rinis titravimas“)  20,8–25,5 % dimetilaminoetilo (DMAE) grup ės išreiškiant sausa 
medžiaga  
Apibūdinimas  Granul ės yra bespalv ės arba turi gelton ą atspalvį, milteliai – balti  
Identifikavimas  
Infraraudonosios sugerties spektroskopija  Turi būti nustatyta  
Klampa 12,5 % 60:40 (m/m) 2-propa ­
nolio ir acetono tirpale  3–6 mPa.s  
Lūžio rodiklis  [n]  D 20 1,380–1,385  
Tirpumas  1 g tirpsta 7 g metanolio, etanolio, 2-propanolio, dichlormetano, 
vandeniniame vandenilio chloride 1N 
Netirpsta petroleteryje.  
▼M6 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 2,0 % (105 °C, 3 val.)  
Šarmų skaičius 162–198 mg KOH/g išreiškiant sausa medžiaga  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Monomer ų likučiai Butilmetakrilatas < 1 000 mg/kg 
Metilmetakrilatas < 1 000 mg/kg 
Dimetilaminoetilmetilmetakrilatas < 1 000 mg/kg  
Tirpiklių likučiai 2-propanolis < 0,5 % 
Butanolis < 0,5 % 
Metanolis < 0,1 %  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
E 1206 NEUTRALUS METAKRILATO KOPOLIMERAS 
Sinonimai  Etilakrilato metilmetakrilato polimeras; etilakrilato, metilmetakrilato 
polimeras; etilakrilato polimeras su metilmetakrilatu; metilmetakri ­
lato, etilakrilato polimeras; metilmetakrilato polimeras su etilakrilatu.  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 269
 
Apibrėžtis Neutralus metakrilato kopolimeras yra visiškai polimerizuotas metil ­
metakrilato ir etilakrilato kopolimeras. Jis gaunamas emulsin ės poli­
merizacijos b ūdu. Jis gaunamas oksidacijos redukcijos sukeltos 
monomer ų etilakrilato, metilmetakrilato polimerizacijos b ūdu, naudo ­
jant laisv ųjų radikalų donorų oksidacijos redukcijos iniciatori ų 
sistemą, stabilizuot ą polietilenglikolio monostearileteriu ir viniline 
rūgštimi / natrio hidroksidu. Monomer ų likučiai pašalinami vandens 
garų distiliavimo b ūdu. 
CAS Nr.  9010-88-2  
Cheminis pavadinimas  Poli(etilakrilat-co-metilmetakrilatas) 2:1  
Cheminė formulė Poly[(CH  2 :CHCO  2 CH 2 CH 3 )-co-(CH  2 :C(CH  3 )CO  2 CH 3 )] 
Vidutinė molekulin ė masė Apytikriai 600 000 g/mol.  
Analizės duomenys / Liku čiai atlikus 
išgarinim ą 28,5–31,5 % 
1 g dispersijos yra džiovinamas krosnyje 3 val. esant 110 °C 
temperatūrai. 
Apibūdinimas  Mažos klampos pieno baltumo dispersija (komercin ė forma yra 
sausos medžiagos 30 % dispersija vandenyje), turinti silpn ą būdingą 
kvapą. 
Identifikacija  
Infraraudonosios sugerties spektroskopija  Būdingas junginiui.  
Klampa  Maks. 50 mPa.s, 30 rpm/20 °C (Brukfildo viskozimetrija).  
pH vertė 5,5–8,6  
Santykinis tankis (esant 20 °C)  1,037–1,047  
Tirpumas  Dispersij ą galima maišyti su vandeniu bet kokia proporcija. Poli ­
meras ir dispersija gerai tirpsta acetone, etanolyje ir izopropilo alko ­
holyje. Netirpsta sumaišius su 1 N natrio hidroksidu santykiu 1:2.  
Grynumas  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,4 % dispersijoje.  
Monomer ų likučiai Iš viso monomer ų (metilmetakrilato ir etilakrilato suma): ne daugiau 
kaip 100 mg/kg dispersijoje.  
Emulgatoriaus liku čiai Ne daugiau kaip 0,7 % polietilenglikolio monostearileterio (makro ­
golio stearileterio 20) dispersijoje.  
Tirpiklių likučiai Ne daugiau kaip 0,5 % etanolio dispersijoje. 
Ne daugiau kaip 0,1 % metanolio dispersijoje.  
Arsenas  Ne daugiau kaip 0,3 mg/kg dispersijoje.  
Švinas  Ne daugiau kaip 0,9 mg/kg dispersijoje.  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 0,03 mg/kg dispersijoje.  
Kadmis  Ne daugiau kaip 0,3 mg/kg dispersijoje.  
E 1207 ANIJONINIS METAKRILATO KOPOLIMERAS 
Sinonimai  Metilakrilato, metilmetakrilato, metakrilo r ūgšties polimeras; meta ­
krilo rūgštis, polimeras su metilakrilatu ir metilmetakrilatu.  ▼M6 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 270
 
Apibrėžtis Anijoninis metakrilato kopolimeras yra visiškai polimerizuotas metil ­
metakrilo r ūgšties, metilo metakrilato ir metilo akrilato kopolimeras. 
Jis gaunamas vandenin ėje terpėje metilmetakrilato, metilakrilato ir 
metakrilo r ūgšties emulsin ės polimerizacijos b ūdu, naudojant lais ­
vųjų radikalų iniciatori ų, stabilizuot ą natrio dodecilsulfatu ir poliok ­
sietileno sorbitano monooleatu (polisorbatas 80). Monomer ų likučiai 
pašalinami vandens gar ų distiliavimo b ūdu. 
CAS Nr.  26936-24-3  
Cheminis pavadinimas  Poli (metilakrilat-co-metilmetakrilat-co-metakrilo r ūgštis) 7:3:1  
Cheminė formulė Poly[(CH  2 :CHCO  2 CH 3 )-co-(CH  2 :C(CH  3 )CO  2 CH 3 )-co- 
(CH  2 :C(CH  3 )COOH)]  
Vidutinė molekulin ė masė Apytikriai 280 000 g/mol.  
Analizės duomenys / Likutis po 
išgarinimo  28,5–31,5 % 
1 g dispersijos yra džiovinamas krosnyje 5 val. esant 110 °C tempe ­
ratūrai. 
9,2–12,3 % metakrilo r ūgšties vienet ų sausoje medžiagoje.  
Apibūdinimas  Mažos klampos pieno baltumo dispersija (komercin ė forma yra 
sausos medžiagos 30 % dispersija vandenyje), turinti silpn ą būdingą 
kvapą. 
Identifikacija  
Infraraudonosios sugerties spektroskopija  Būdingas junginiui.  
Klampa  Maks. 20 mPa.s, 30 rpm/20 °C (Brukfildo viskozimetrija).  
pH vertė 2,0–3,5  
Santykinis tankis (esant 20 °C)  1,058–1,068  
Tirpumas  Dispersij ą galima maišyti su vandeniu bet kokia proporcija. Poli ­
meras ir dispersija gerai tirpsta acetone, etanolyje ir izopropilo alko ­
holyje. Tirpsta sumaišius su 1 N natrio hidroksidu santykiu 1:2. Tirpsta esant didesniam nei 7,0 pH.
 
Grynumas  
Rūgšties vert ė 60–80 mg KOH/g išreiškiant sausa medžiaga.  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,2 % dispersijoje.  
Monomer ų likučiai Iš viso monomer ų (metakrilo r ūgšties, metilmetakrilato ir metilakri ­
lato suma): ne daugiau kaip 100 mg/kg dispersijoje.  
Emulgatori ų likučiai Ne daugiau kaip 0,3 % natrio dodecilsulfato ant sausos medžiagos. 
Ne daugiau kaip 1,2 % polisorbato 80 ant sausos medžiagos.  
Tirpiklių likučiai Ne daugiau kaip 0,1 % metanolio dispersijoje.  
Arsenas  Ne daugiau kaip 0,3 mg/kg dispersijoje.  
Švinas  Ne daugiau kaip 0,9 mg/kg dispersijoje.  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 0,03 mg/kg dispersijoje.  
Kadmis  Ne daugiau kaip 0,3 mg/kg dispersijoje.  ▼M6 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 271
 
E 1208 POLIVINILPIROLIDONO–VINILACETATO KOPOLIMERAS 
Sinonimai  Kopolividonas; kopovidonas; 1-vinil-2-pirolidon-vinilacetato kopoli ­
meras; 2-pirolidinonas, 1-etenil-, polimeras su etenilacetatu  
Apibrėžtis Jis gaunamas iniciatori ų pagalba vykdant N-vinil-2-pirolidono ir 
vinilacetato laisv ųjų radikalų kopolimerizacij ą 2-propanolio tirpale.  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Acto r ūgštis, etenilesteris, polimeras su 1-etenil-2-pirolidinonu  
Cheminė formulė (C  6 H 9 NO)  n .(C 4 H 6 O 2 ) m 
Vidutinė molekulin ė masė (klampa)  nuo 26 000 iki 46 000 g/mol  
Analizės duomenys  Azoto kiekis 7,0–8,0 %  
Apibūdinimas  Fizin ė būklės apibūdinimas: nuo baltos iki gelsvai baltos spalvos 
milteliai arba dribsniai, kuri ų vidutinis daleli ų dydis siekia 
50–130 μm. 
Identifikavimas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje, etanolyje, etilenchloride ir eteryje  
Infraraudonosios sugerties spektroskopija  Turi būti nustatyta  
Europos spalvos bandymas (spalva BY)  Mažiausiai BY5  
K vertė ( 1 ) (1 % kietosios medžiagos 
vandeniniame tirpale)  25,2–30,8  
pH vertė 3,0–7,0 (10 % vandeninis tirpalas)  
Grynumas  
Kopolimere esantis vinilacetato 
komponentas  Ne daugiau kaip 42,0 %  
Laisvasis vinilacetatas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Bendras pelen ų kiekis  Ne daugiau kaip 0,1 %  
Aldehidas  Ne daugiau kaip 2 000 mg/kg (acetaldehidas)  
Laisvasis N-vinilpirolidonas  Ne daugiau kaip 5 mg/kg  
Hidrazinas  Ne daugiau kaip 0,8 mg/kg  
Peroksido kiekis  Ne daugiau kaip 400 mg/kg  
2-propanolis  Ne daugiau kaip 150 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
_____________ 
( 1 ) K vertė: bematis rodiklis, apskai čiuojamas pagal praskiest ų tirpalų kinematin ės klampos matavimus, naudojamas galimam polime ­
rizacijos laipsniui arba polimero molekul ės dydžiui nurodyti.  ▼M9 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 272
 
E 1209 POLIVINILO ALKOHOLIO POLIETILENGLIKOLIO SKIEPY ­
TASIS KOPOLIMERAS 
Sinonimai  Makrogolio poli(vinilo alkoholio) skiepytasis kopolimeras; poli(etan- 
1,2 diolio skiepytasis etanolis) etenolis, polimeras su oksiranu, skie ­
pytasis; oksiranas, polimeras su etanoliu, skiepytasis; etileno oksido vinilo alkoholio skiepytasis kopolimeras.
 
Apibrėžtis Polivinilo alkoholio polietilenglikolio skiepytasis kopolimeras yra 
sintetinis kopolimeras, sudarytas iš maždaug 75 % PVA vienet ų ir 
25 % PEG vienet ų. 
CAS numeris  96734–39–3  
Cheminis pavadinimas  Polivinilo alkoholio polietilenglikolio skiepytasis kopolimeras  
Cheminė formulė 
Vidutinė molekulin ė masė 40 000–50 000 g/mol  
Apibūdinimas  Balti arba šiek tiek gelsvi milteliai  
Identifikavimas  
Tirpumas  Gerai tirpsta vandenyje, praskiestose r ūgštyse ir šarmini ų hidroksid ų 
praskiestuose tirpaluose; praktiškai netirpsta etanolyje, acto r ūgštyje, 
acetone ir chloroforme.  
IR spektras  Privalo atitikti reikalavimus  
pH vertė 5,0–8,0  
Grynumas  
Esterių skaičius 10–75 mg/g KOH  
Dinaminė klampa  50–250 mPa ·s 
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 5 %  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 2 %  
Vinilacetatas  Ne daugiau kaip 20 mg/kg  
Acto rūgštis/Bendras acetato kiekis  Ne daugiau kaip 1,5 %  
Etilenglikolis  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
Dietilenglikolis  Ne daugiau kaip 50 mg/kg  
1,4-dioksanas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Etilenoksidas  Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Kadmis  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
▼B 
E 1404 OKSIDUOTASIS KRAKMOLAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Oksiduotasis krakmolas yra natrio hipochloritu apdorotas krakmolas  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  ▼M13  2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 273
 
Apibūdinimas  Balti arba beveik balti milteliai arba granul ės, dribsniai (jei prieš tai 
drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkš čios dalelės 
Identifikavimas  
Stebėjimas per mikroskop ą Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)  
Dažymas jodu  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai m ėlynos iki šviesiai raudonos 
spalvos)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15,0 % (gr ūdų krakmolo) 
Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvi ų krakmolo) 
Ne daugiau kaip 18,0 % (kit ų rūšių krakmolo)  
Karboksilo grup ės Ne daugiau kaip 1,1 % (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Sieros dioksidas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto gr ūdų krakmolo (skai čiuo­
jant bevandenei medžiagai) 
Ne daugiau kaip 10 mg/kg kit ų rūšių modifikuoto krakmolo, jei 
nenurodyta kitaip (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg  
E 1410 MONOKRAKMOLO FOSFATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Monokrakmolo fosfatas yra krakmolas, esterintas ortofosforo r ūgš­
timi arba apdorotas natrio ar kalio ortofosfatu arba natrio tripolifosfatu
 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Balti arba beveik balti milteliai arba granul ės, dribsniai (jei prieš tai 
drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkš čios dalelės 
Identifikavimas  
Stebėjimas per mikroskop ą Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)  
Dažymas jodu  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai m ėlynos iki šviesiai raudonos 
spalvos)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15,0 % (gr ūdų krakmolo) 
Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvi ų krakmolo) 
Ne daugiau kaip 18,0 % (kit ų rūšių krakmolo)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 274
 
Fosfato liku čiai Ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta P) kvie čių ar bulvi ų krakmolo 
(skaičiuojant bevandenei medžiagai) 
Ne daugiau kaip 0,4 % (išreikšta P) kit ų rūšių krakmolo (skai čiuo­
jant bevandenei medžiagai)  
Sieros dioksidas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto gr ūdų krakmolo (skai čiuo­
jant bevandenei medžiagai) 
Ne daugiau kaip 10 mg/kg kit ų rūšių modifikuoto krakmolo, jei 
nenurodyta kitaip (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg  
E 1412 DIKRAKMOLO FOSFATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Dikrakmolo fosfatas yra krakmolas, skersiniu ryšiu susietas su natrio 
trimetafosfatu arba fosforo oksichloridu  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Balti arba beveik balti milteliai arba granul ės, dribsniai (jei prieš tai 
drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkš čios dalelės 
Identifikavimas  
Stebėjimas per mikroskop ą Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)  
Dažymas jodu  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai m ėlynos iki šviesiai raudonos 
spalvos)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15,0 % (gr ūdų krakmolo) 
Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvi ų krakmolo) 
Ne daugiau kaip 18,0 % (kit ų rūšių krakmolo)  
Fosfato liku čiai Ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta P) kvie čių ar bulvi ų krakmolo 
(skaičiuojant bevandenei medžiagai) 
Ne daugiau kaip 0,4 % (išreikšta P) kit ų rūšių krakmolo (skai čiuo­
jant bevandenei medžiagai)  
Sieros dioksidas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto gr ūdų krakmolo (skai čiuo­
jant bevandenei medžiagai) 
Ne daugiau kaip 10 mg/kg kit ų rūšių modifikuoto krakmolo, jei 
nenurodyta kitaip (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 275
 
E 1413 FOSFATUOTAS DIKRAKMOLO FOSFATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Fosfatuotas dikrakmolo fosfatas yra krakmolas, kuris apdorojamas 
taip pat, kaip monokrakmolo ir dikrakmolo fosfatai  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Balti arba beveik balti milteliai arba granul ės, dribsniai (jei prieš tai 
drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkš čios dalelės 
Identifikavimas  
Stebėjimas per mikroskop ą Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)  
Dažymas jodu  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai m ėlynos iki šviesiai raudonos 
spalvos)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15,0 % (gr ūdų krakmolo) 
Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvi ų krakmolo) 
Ne daugiau kaip 18,0 % (kit ų rūšių krakmolo)  
Fosfato liku čiai Ne daugiau kaip 0,5 % (išreikšta P) kvie čių ar bulvi ų krakmolo 
(skaičiuojant bevandenei medžiagai) 
Ne daugiau kaip 0,4 % (išreikšta P) kit ų rūšių krakmolo (skai čiuo­
jant bevandenei medžiagai)  
Sieros dioksidas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto gr ūdų krakmolo (skai čiuo­
jant bevandenei medžiagai) 
Ne daugiau kaip 10 mg/kg kit ų rūšių modifikuoto krakmolo, jei 
nenurodyta kitaip (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg  
E 1414 ACETILINTAS DIKRAKMOLO FOSFATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Acetilintas dikrakmolo fosfatas yra krakmolas, skersiniais ryšiais 
sujungtas su natrio trimetafosfatu arba fosforo oksichloridu ir este ­
rintas acetanhidridu arba vinilacetatu  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Balti arba beveik balti milteliai arba granul ės, dribsniai (jei prieš tai 
drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkš čios dalelės 
Identifikavimas  
Stebėjimas per mikroskop ą Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)  
Dažymas jodu  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai m ėlynos iki šviesiai raudonos 
spalvos)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 276
 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15,0 % (gr ūdų krakmolo) 
Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvi ų krakmolo) 
Ne daugiau kaip 18,0 % (kit ų rūšių krakmolo)  
Acetilo grup ės Ne daugiau kaip 2,5 % (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Fosfato liku čiai Ne daugiau kaip 0,14 % (išreikšta P) kvie čių ar bulvi ų krakmolo 
(skaičiuojant bevandenei medžiagai) 
Ne daugiau kaip 0,04 % (išreikšta P) kit ų rūšių krakmolo (skai čiuo­
jant bevandenei medžiagai)  
Vinilacetatas  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Sieros dioksidas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto gr ūdų krakmolo (skai čiuo­
jant bevandenei medžiagai) 
Ne daugiau kaip 10 mg/kg kit ų rūšių modifikuoto krakmolo, jei 
nenurodyta kitaip (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg  
E 1420 ACETILINTAS KRAKMOLAS 
Sinonimai  Krakmolo acetatas  
Apibrėžtis Krakmolo acetatas yra acetanhidridu arba vinilacetatu esterintas 
krakmolas  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Balti arba beveik balti milteliai arba granul ės, dribsniai (jei prieš tai 
drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkš čios dalelės 
Identifikavimas  
Stebėjimas per mikroskop ą Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)  
Dažymas jodu  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai m ėlynos iki šviesiai raudonos 
spalvos)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15,0 % (gr ūdų krakmolo) 
Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvi ų krakmolo) 
Ne daugiau kaip 18,0 % (kit ų rūšių krakmolo)  
Acetilo grup ės Ne daugiau kaip 2,5 % (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Vinilacetatas  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Sieros dioksidas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto gr ūdų krakmolo (skai čiuo­
jant bevandenei medžiagai) 
Ne daugiau kaip 10 mg/kg kit ų rūšių modifikuoto krakmolo, jei 
nenurodyta kitaip (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 277
 
E 1422 ACETILINTAS DIKRAKMOLO ADIPATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Acetilintas dikrakmolo adipatas yra krakmolas, skersiniais ryšiais 
sujungtas su adipo r ūgšties anhidridu ir esterintas acetanhidridu  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Balti arba beveik balti milteliai arba granul ės, dribsniai (jei prieš tai 
drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkš čios dalelės 
Identifikavimas  
Stebėjimas per mikroskop ą Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)  
Dažymas jodu  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai m ėlynos iki šviesiai raudonos 
spalvos)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15,0 % (gr ūdų krakmolo) 
Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvi ų krakmolo) 
Ne daugiau kaip 18,0 % (kit ų rūšių krakmolo)  
Acetilo grup ės Ne daugiau kaip 2,5 % (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Adipato grup ės Ne daugiau kaip 0,135 % (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Sieros dioksidas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto gr ūdų krakmolo (skai čiuo­
jant bevandenei medžiagai) 
Ne daugiau kaip 10 mg/kg kit ų rūšių modifikuoto krakmolo, jei 
nenurodyta kitaip (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg  
E 1440 HIDROKSIPROPILKRAKMOLAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Hidroksipropilkrakmolas yra propeno oksidu esterintas krakmolas  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Balti arba beveik balti milteliai arba granul ės, dribsniai (jei prieš tai 
drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkš čios dalelės 
Identifikavimas  
Stebėjimas per mikroskop ą Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)  
Dažymas jodu  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai m ėlynos iki šviesiai raudonos 
spalvos)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 278
 
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15,0 % (gr ūdų krakmolo) 
Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvi ų krakmolo) 
Ne daugiau kaip 18,0 % (kit ų rūšių krakmolo)  
Hidroksipropilo grup ės Ne daugiau kaip 7,0 % (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Propilenchlorhidrinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Sieros dioksidas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto gr ūdų krakmolo (skai čiuo­
jant bevandenei medžiagai) 
Ne daugiau kaip 10 mg/kg kit ų rūšių modifikuoto krakmolo, jei 
nenurodyta kitaip (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg  
E 1442 HIDROKSIPROPILDIKRAKMOLO FOSFATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Hidroksipropildikrakmolo fosfatas yra krakmolas, skersiniais ryšiais 
sujungtas su natrio trimetafosfatu arba fosforo oksichloridu ir este ­
rintas propeno oksidu  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Balti arba beveik balti milteliai arba granul ės, dribsniai (jei prieš tai 
drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkš čios dalelės 
Identifikavimas  
Stebėjimas per mikroskop ą Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)  
Dažymas jodu  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai m ėlynos iki šviesiai raudonos 
spalvos)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15,0 % (gr ūdų krakmolo) 
Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvi ų krakmolo) 
Ne daugiau kaip 18,0 % (kit ų rūšių krakmolo)  
Hidroksipropilo grup ės Ne daugiau kaip 7,0 % (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Fosfato liku čiai Ne daugiau kaip 0,14 % (išreikšta P) kvie čių ar bulvi ų krakmolo 
(skaičiuojant bevandenei medžiagai) 
Ne daugiau kaip 0,04 % (išreikšta P) kitokio krakmolo (skai čiuojant 
bevandenei medžiagai)  
Propilenchlorhidrinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Sieros dioksidas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto gr ūdų krakmolo (skai čiuo­
jant bevandenei medžiagai) 
Ne daugiau kaip 10 mg/kg kit ų rūšių modifikuoto krakmolo, jei 
nenurodyta kitaip (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 279
 
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg  
E 1450 KRAKMOLO NATRIO OKTENILSUKCINATAS 
Sinonimai  SSOS  
Apibrėžtis Krakmolo natrio oktenilsukcinatas yra oktenilsukcino anhidridu este ­
rintas krakmolas  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Balti arba beveik balti milteliai arba granul ės, dribsniai (jei prieš tai 
drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkš čios dalelės 
Identifikavimas  
Stebėjimas per mikroskop ą Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)  
Dažymas jodu  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai m ėlynos iki šviesiai raudonos 
spalvos)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15,0 % (gr ūdų krakmolo) 
Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvi ų krakmolo) 
Ne daugiau kaip 18,0 % (kit ų rūšių krakmolo)  
Oktenilsukcinil- grup ės Ne daugiau kaip 3 % (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Oktenilgintaro r ūgšties liku čiai Ne daugiau kaip 0,3 % (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Sieros dioksidas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto gr ūdų krakmolo (skai čiuo­
jant bevandenei medžiagai) 
Ne daugiau kaip 10 mg/kg kit ų rūšių modifikuoto krakmolo, jei 
nenurodyta kitaip (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg  
E 1451 ACETILINTAS OKSIDUOTAS KRAKMOLAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Acetilintas oksiduotas krakmolas yra natrio hipochloritu apdorotas ir 
po to acetanhidridu esterintas krakmolas  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Balti arba beveik balti milteliai arba granul ės, dribsniai (jei prieš tai 
drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkš čios dalelės ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 280
 
Identifikavimas  
Stebėjimas per mikroskop ą Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)  
Dažymas jodu  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai m ėlynos iki šviesiai raudonos 
spalvos)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 15,0 % (gr ūdų krakmolo) 
Ne daugiau kaip 21,0 % (bulvi ų krakmolo) 
Ne daugiau kaip 18,0 % (kit ų rūšių krakmolo)  
Karboksilo grup ės Ne daugiau kaip 1,3 % (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Acetilo grup ės Ne daugiau kaip 2,5 % (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Sieros dioksidas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto gr ūdų krakmolo (skai čiuo­
jant bevandenei medžiagai) 
Ne daugiau kaip 10 mg/kg kit ų rūšių modifikuoto krakmolo, jei 
nenurodyta kitaip (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg  
E 1452 KRAKMOLO ALIUMINIO OKTENILSUKCINATAS 
Sinonimai  
Apibrėžtis Krakmolo aliuminio oktenilsukcinatas yra oktenilgintaro r ūgšties 
anhidridu esterintas ir aliuminio sulfatu apdorotas krakmolas  
EINECS  
Cheminis pavadinimas  
Cheminė formulė 
Molekulin ė masė 
Analizės duomenys  
Apibūdinimas  Balti arba beveik balti milteliai arba granul ės, dribsniai (jei prieš tai 
drebutinta), amorfiniai milteliai arba šiurkš čios dalelės 
Identifikavimas  
Stebėjimas per mikroskop ą Bandymas teigiamas (jei prieš tai nedrebutinta)  
Dažymas jodu  Bandymas teigiamas (nuo tamsiai m ėlynos iki šviesiai raudonos 
spalvos)  
Grynumas  
Nuodžiūvis Ne daugiau kaip 21,0 %  
Oktenilsukcinil- grup ės Ne daugiau kaip 3 % (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Oktenilgintaro r ūgšties liku čiai Ne daugiau kaip 0,3 % (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Sieros dioksidas  Ne daugiau kaip 50 mg/kg modifikuoto gr ūdų krakmolo (skai čiuo­
jant bevandenei medžiagai) 
Ne daugiau kaip 10 mg/kg kit ų rūšių modifikuoto krakmolo, jei 
nenurodyta kitaip (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  
Gyvsidabris  Ne daugiau kaip 0,1 mg/kg  
Aliuminis  Ne daugiau kaip 0,3 % (skai čiuojant bevandenei medžiagai)  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 281
 
E 1505 TRIETILCITRATAS 
Sinonimai  Etilo citratas  
Apibrėžtis 
EINECS  201-070-7  
Cheminis pavadinimas  Trietil-2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilatas  
Cheminė formulė C  12 H 20 O 7 
Molekulin ė masė 276,29  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,0 %  
Apibūdinimas  Bekvapis, beveik bespalvis aliejingas skystis  
Identifikavimas  
Savitasis sunkis (25° C/25 °C)  1,135–1,139  
Lūžio rodiklis  [n]  D 20 1,439–1,441  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 0,25 % (Karlo Fišerio metodas)  
Rūgštingumas  Ne daugiau kaip 0,02 % (išreiškiant citrin ų rūgštimi)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
E 1517 GLICERILDIACETATAS 
Sinonimai  Diacetinas  
Apibrėžtis Glicerildiacetato didesn ę dalį sudaro glicerolio 1-, 2- ir 1,3-diacetat ų 
mišinys ir šiek tiek mono- bei tri-esteri ų 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Glicerildiacetatas, 1,2,3-propantriolio diacetatas  
Cheminė formulė C  7 H 12 O 5 
Molekulin ė masė 176,17  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 94,0 %  
Apibūdinimas  Skaidrus bespalvis higroskopinis, šiek tiek aliejingas silpno riebal ų 
kvapo skystis  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje. Maišosi su etanoliu  
Glicerolio bandymas  Bandymas teigiamas  
Acetato bandymas  Bandymas teigiamas  
Savitasis sunkis (20° C/20 °C)  1,175–1,195  
Virimo intervalas  259–261 °C  
Grynumas  
Bendras pelen ų kiekis  Ne daugiau kaip 0,02 %  
Rūgštingumas  Ne daugiau kaip 0,4 % (išreiškiant acto r ūgšties kiekiu)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 282
 
E 1518 GLICERILTRIACETATAS 
Sinonimai  Triacetinas  
Apibrėžtis 
EINECS  203-051-9  
Cheminis pavadinimas  Gliceriltriacetatas  
Cheminė formulė C  9 H 14 O 6 
Molekulin ė masė 218,21  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98,0 %  
Apibūdinimas  Bespalvis, šiek tiek aliejingas silpno riebal ų kvapo skystis  
Identifikavimas  
Acetato bandymas  Bandymas teigiamas  
Glicerolio bandymas  Bandymas teigiamas  
Lūžio rodiklis  [n]  D 25 1,429–1,431  
Savitasis sunkis (25 °C/25 °C)  1,154–1,158  
Virimo intervalas  258–270 °C  
Grynumas  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 0,2 % (Karlo Fišerio metodas)  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,02 % (išreiškiant citrin ų rūgštimi)  
Arsenas  Ne daugiau kaip 3 mg/kg  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
E 1519 BENZILO ALKOHOLIS 
Sinonimai  Fenilkarbinolis, fenilmetilo alkoholis, benzenmetanolis, alfa-hidro ­
ksitoluenas  
Apibrėžtis 
EINECS  
Cheminis pavadinimas  Benzilo alkoholis, fenilmetanolis  
Cheminė formulė C  7 H 8 O 
Molekulin ė masė 108,14  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 98,0 %  
Apibūdinimas  Bespalvis skaidrus silpno aromatini ų angliavandenili ų kvapo skystis  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje, etanolyje ir eteryje  
Lūžio rodiklis  [n]  D 25 1,538–1,541  
Savitasis sunkis (25° C/25 °C)  1,042–1,047  
Peroksidų bandymas  Bandymas teigiamas  
Distiliacijos intervalas  Ne mažiau kaip 95 % V/V distiliuojama esant 202–208 °C  
Grynumas  
Rūgščių skaičius Ne daugiau kaip 0,5  
Aldehidai  Ne daugiau kaip 0,2 % V/V (išreiškiant benzaldehidu)  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 283
 
E 1520 1,2-PROPANDIOLIS 
Sinonimai  Propilenglikolis  
Apibrėžtis 
EINECS  200-338-0  
Cheminis pavadinimas  1,2-dihidroksipropanas  
Cheminė formulė C  3 H 8 O 2 
Molekulin ė masė 76,10  
Analizės duomenys  Ne mažiau kaip 99,5 % skai čiuojant bevandenei medžiagai  
Apibūdinimas  Skaidrus bespalvis higroskopinis klampus skystis  
Identifikavimas  
Tirpumas  Tirpsta vandenyje, etanolyje ir acetone  
Savitasis sunkis (20° C/20 °C)  1,035–1,040  
Lūžio rodiklis  [n]  D 20 1,431–1,433  
Grynumas  
Distiliavimo bandymas  Ne mažiau kaip 99,5 % produkto distiliuojama esant 185–189 °C. 
Likę 0,5 % daugiausiai sudaryti iš propilenglikolio dimer ų ir trimerų 
pėdsakų. 
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,07 %  
Vandens kiekis  Ne daugiau kaip 1,0 % (Karlo Fišerio metodas)  
Švinas  Ne daugiau kaip 2 mg/kg  
E 1521 POLIETILENGLIKOLIS 
Sinonimai  PEG; makrogolis, polietileno oksidas  
Apibrėžtis Etileno oksido polimer ų ir vandens junginys, paprastai apib ūdinamas 
skaičiumi, apytikriai atitinkan čiu molekulin ę masę 
Cheminis pavadinimas  Alfa-hidro-omega-hidroksipoli (oksi-1,2-etandiolis)  
Cheminė formulė (C  2 H 4 O) n H 2 O (n = etileno oksido vienet ų, atitinkan čių 6 000 mole ­
kulinę masę, skaičius, apie 140)  
Vidutinė molekulin ė masė 380–9 000 Da  
Analizės duomenys  PEG 400: ne mažiau kaip 95 % ir ne daugiau kaip 105 % 
PEG 3000: ne mažiau kaip 90 % ir ne daugiau kaip 110 % 
PEG 3350: ne mažiau kaip 90 % ir ne daugiau kaip 110 % 
PEG 4000: ne mažiau kaip 90 % ir ne daugiau kaip 110 % 
PEG 6000: ne mažiau kaip 90 % ir ne daugiau kaip 110 % 
PEG 8000: ne mažiau kaip 87,5 % ir ne daugiau kaip 112,5 %  
Apibūdinimas  PEG 400 yra skaidrus klampus bespalvis ar beveik bespalvis higro ­
skopinis skystis 
PEG 3000, PEG 3350, PEG 4000, PEG 6000 ir PEG 8000 yra balta 
arba beveik balta kieta vaško ar parafino pavidalo medžiaga  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 284
 
Identifikavimas  
Lydimosi intervalas  PEG 400: 4–8 °C 
PEG 3000: 50–56 °C 
PEG 3350: 53–57 °C 
PEG 4000: 53–59 °C 
PEG 6000:55–61 °C 
PEG 8000: 55–62 °C  
Klampa  PEG 400: 105–130 mPa.s esant 20 °C 
PEG 3000: 75–100 mPa.s esant 20 °C 
PEG 3350: 83–120 mPa.s esant 20 °C 
PEG 4000: 110–170 mPa.s esant 20 °C 
PEG 6000: 200–270 mPa.s esant 20 °C 
PEG 8000: 260–510 mPa.s esant 20 °C 
Polietilenglikoli ų, kurių vidutinė molekulin ė masė yra didesn ė nei 
400, klampa yra nustatoma 50 proc. m/m tiriamos medžiagos vande ­
niniame tirpale  
Tirpumas  PEG 400 maišosi su vandeniu, labai gerai tirpsta acetone, alkoholyje 
ir metileno chloride, beveik netirpsta riebalin ėse ir mineralin ėse 
alyvose 
PEG 3000 ir PEG 3350: labai gerai tirpsta vandenyje ir metileno 
chloride, labai blogai tirpsta alkoholyje, beveik netirpsta riebiosiose 
ir mineralin ėse alyvose 
PEG 4000, PEG 6000 ir PEG 8000: labai gerai tirpsta vandenyje ir 
metileno chloride, beveik netirpsta riebiosiose ir mineralin ėse 
alyvose.  
Grynumas  
Hidroksil ų skaičius PEG 400: 264–300 
PEG 3000: 34–42 
PEG 3350: 30–38 
PEG 4000: 25–32 
PEG 6000: 16–22 
PEG 8000: 12–16  
Sulfatiniai pelenai  Ne daugiau kaip 0,2 %  
1,4-dioksanas  Ne daugiau kaip 10 mg/kg  
Oksiranas  Ne daugiau kaip 0,2 mg/kg  
Etilenglikolis ir dietilenglikolis  Bendras kiekis ne didesnis kaip 0,25 % m/m pavieniui ar junginyje  
Švinas  Ne daugiau kaip 1 mg/kg  ▼B 2012R0231 — LT — 03.10.2014 — 010.001 — 285