Šis tekstas yra skirtas tik informacijai ir teisin ės galios neturi. Europos S ąjungos institucijos n ėra teisiškai atsakingos už jo 
turinį. Autentiškos atitinkam ų teisės aktų, įskaitant j ų preambules, versijos skelbiamos Europos S ąjungos oficialiajame 
leidinyje ir pateikiamos svetain ėje „EUR-Lex“. Oficial ūs tekstai tiesiogiai prieinami naudojantis šiame dokumente 
pateikiamomis nuorodomis  
►B ►M2 KOMISIJOS REGLAMENTAS (EB) Nr. 333/2007  
2007 m. kovo 28 d.  
kuriuo nustatomi m ėginių ėmimo ir analiz ės metodai vykdant mikroelement ų ir perdirbant maist ą 
susidaran čių teršalų koncentracijos maisto produktuose kontrol ę ◄ 
(Tekstas svarbus EEE)  
(OL L 88, 2007 3 29, p. 29)  
iš dalies kei čiamas:  
Oficialusis leidinys  
Nr. puslapis  data  
►M1 2011 m. rugpj ūčio 19 d. Komisijos reglamentas (ES) Nr. 836/2011  L 215  9  2011 8 20  
►M2 2016 m. balandžio 15 d. Komisijos reglamentas (ES) 2016/582  L 101  3  2016 4 16  
►M3 2019 m. lapkri čio 29 d. Komisijos įgyvendinimo reglamentas (ES) 
2019/2093  L 317  96  2019 12 9  02007R0333 — LT — 14.12.2019 — 003.001 — 1
02007R0333 — LT — 14.12.2019 — 003.001 — 2  
▼M2 
KOMISIJOS REGLAMENTAS (EB) Nr. 333/2007  
2007 m. kovo 28 d.  
kuriuo nustatomi m ėginių ėmimo ir analiz ės metodai vykdant 
mikroelement ų ir perdirbant maist ą susidaran čių teršalų 
koncentracijos maisto produktuose kontrol ę 
▼B 
(Tekstas svarbus EEE)  
1 straipsnis  
▼M3 
1. Vykdant švino, kadmio, gyvsidabrio, neorganinio alavo, neorga ­
ninio arseno, 3-monochlorpropan-1,2-diolio (3-MCPD), 3-MCPD 
riebalų rūgščių esterių, glicidilo riebal ų rūgščių esterių, policiklini ų 
aromatini ų angliavandenili ų (PAA) ir perchlorato koncentracijos, nuro ­
dytos Reglamento (EB) Nr. 1881/2006 priedo 3, 4, 6 ir 9 dalyse, ir 
akrilamido koncentracijos kontrol ę pagal Komisijos reglament ą (ES) 
2017/2158 (  1 ), mėginiai imami ir j ų analizė atliekama pagal šio regla ­
mento pried ą. 
▼B 
2. Šio straipsnio 1 dalis taikoma nepažeidžiant Reglamento (EB) Nr. 
882/2004 nuostat ų. 
2 straipsnis  
Direktyvos 2001/22/EB, 2004/16/EB ir 2005/10/EB yra panaikinamos.  
Nuorodos į panaikintas direktyvas suprantamos kaip nuorodos į šį regla­
mentą. 
3 straipsnis  
Šis reglamentas įsigalioja dvidešimt ą dieną nuo jo paskelbimo  Europos 
Sąjungos oficialiajame leidinyje . 
Jis taikomas nuo 2007 m. birželio 1 d.  
Šis reglamentas yra privalomas visas ir tiesiogiai taikomas visose vals ­
tybėse narėse. ▼B 
( 1 ) 2017 m. lapkri čio 20 d. Komisijos reglamentas (ES) 2017/2158, kuriuo d ėl 
akrilamido kiekio maisto produktuose mažinimo nustatomos akrilamido pavo ­
jaus mažinimo priemon ės ir akrilamido kiekio atskaitos lygiai (OL L 304, 
2017 11 21, p. 24).
 02007R0333 — LT — 14.12.2019 — 003.001 — 3  
PRIEDAS  
A. DALIS  
SĄVOKOS  
Šiame priede vartojamos s ąvokos:  
„siunta“: tai identifikuojamas kiekis vienu metu pristatyt ų 
maisto produkt ų, turinčių, kaip nustato pareig ūnas, 
bendrų savybių (pvz., vienod ą kilmę, rūšį, pakuotės 
tipą, tą patį pakuotoj ą, siuntėją arba vienodus 
žymenis). Jei tai žuvis, žuv ų dydis turi b ūti panašus;  
„siuntos dalis“: tai nustatyta siuntos dalis, kuriai turi b ūti taikomas 
mėginių ėmimo metodas. Kiekviena siuntos dalis turi 
būti fiziškai atskira ir identifikuojama;  
„taškinis m ėginys“: tai medžiagos, paimtos iš siuntos arba siuntos dalies 
vienos vietos, kiekis;  
„jungtinis m ėginys“: tai vis ų siuntos arba siuntos dalies taškini ų mėginių 
suminis kiekis; jungtiniai m ėginiai laikomi tipiškais 
siuntoms arba j ų dalims, iš kuri ų yra paimti;  
„laboratorinis m ėginys“: laboratorijai skirtas m ėginys.  
B. DALIS  
MĖGINIŲ ĖMIMO METODAI  
B.1. BENDROSIOS NUOSTATOS  
B.1.1.  Darbuotojai  
Mėginius ima turintis leidim ą tai daryti asmuo, kur į paskiria valstyb ė 
narė. 
B.1.2.  Medžiaga, iš kurios imami m ėginiai  
Mėginiai imami atskirai iš kiekvienos tikrintinos siuntos arba siuntos 
dalies.  
B.1.3.  Būtinos atsargumo priemon ės 
Imant mėginius būtina laikytis atsargumo priemoni ų siekiant išvengti 
bet kokių pokyčių, kurie gal ėtų pakeisti teršal ų koncentracij ą, neigiamai 
paveiktų analizės rezultatus arba d ėl kurių jungtiniai m ėginiai prarast ų 
savo tipiškum ą. 
B.1.4.  Taškiniai m ėginiai  
Taškiniai m ėginiai tur ėtų būti imami, kiek tai įmanoma, iš įvairių 
siuntos arba siuntos dalies viet ų. Nukrypimas nuo šios proced ūros 
registruojamas, kaip numatyta šio priedo B.1.8 punkte.  
B.1.5.  Jungtinio m ėginio ruošimas  
Jungtinis m ėginys paruošiamas sud ėjus taškinius m ėginius į vieną. ▼B
 02007R0333 — LT — 14.12.2019 — 003.001 — 4  
B.1.6.  Mėginiai sprendim ų vykdymo prieži ūros, gynybos ir arbitražo tiks ­
lams  
Mėginiai sprendim ų vykdymo prieži ūros, gynybos ir arbitražo tikslais 
imami iš homogenizuoto jungtinio m ėginio, jei tai neprieštarauja vals ­
tybių narių taisyklėms dėl maisto verslo subjekto teisi ų. 
B.1.7.  Mėginių pakavimas ir vežimas  
Kiekvienas m ėginys dedamas į švarią, iš inertiškos medžiagos paga ­
mintą talpyklą, tinkamai apsaugan čią mėginį nuo užteršimo, analit ės 
praradimo d ėl adsorbcijos ant vidini ų sienelių ir pakenkimo gabenant. 
Reikia laikytis vis ų atsargumo priemoni ų, kad būtų išvengta bet koki ų 
mėginio sud ėties poky čių, galinčių atsirasti m ėginį vežant arba sand ė­
liuojant.  
▼M1 
Imant mėginius PAA analizei, jei įmanoma, stengiamasi nenaudoti plas ­
tiko talpykl ų, nes jos gali pakeisti m ėginio PAA turin į. Jei tik įmanoma, 
naudojamos iš inertiškos medžiagos pagamintos PAA neturin čios stik­
linės talpyklos, kurios tinkamai apsaugo m ėginį nuo šviesos. Jei tai yra 
praktiškai ne įmanoma, bent jau stengiamasi, kad m ėginys tiesiogiai 
nesiliestų su plastiku, pavyzdžiui, jei m ėginys yra kietoji medžiaga, 
prieš dedant m ėginį į talpyklą, jis apvyniojamas aliuminio folija.  
▼B 
B.1.8.  Mėginių plombavimas ir ženklinimas  
Kiekvienas oficialiai kontrolei paimtas m ėginys plombuojamas jo 
ėmimo vietoje ir ženklinamas laikantis valstybi ų narių taisyklių. 
Kiekvieną kartą imant m ėginį jis užregistruojamas, kad b ūtų galima 
vienareikšmiškai nustatyti kiekvienos siuntos arba siuntos dalies tapa ­
tybę (daroma nuoroda į siuntos numer į), taip pat nurodoma m ėginio 
paėmimo data bei vieta ir pateikiama kita tyr ėjui naudinga informacija.  
▼M1 
B.2. M ĖGINIŲ ĖMIMO PLANAI  
B.2.1.  Siuntų dalijimas į dalis  
Didelės siuntos dalijamos į dalis, jei jos gali b ūti atskirtos fiziškai. Jeigu 
produktai parduodami nesupakuoti didel ėmis partijomis (pvz., gr ūdai), 
taikoma 1 lentel ė. Kitiems produktams taikoma 2 lentel ė. Kadangi 
siuntos svoris ne visuomet yra tikslus siuntos dali ų svorių kartotinis, 
siuntos dalies svoris gali b ūti didesnis už nurodyt ą svorį ne daugiau 
kaip 20 %.  
B.2.2.  Taškini ų mėginių skaičius 
Jungtinis m ėginys turi b ūti ne mažesnis kaip 1 kg arba 1 l, išskyrus 
atvejus, kai tai ne įmanoma, pvz., m ėginys yra sudarytas iš vienos 
pakuotės arba vieneto.  
Mažiausias taškini ų mėginių, imtinų iš siuntos arba siuntos dalies, skai ­ 
čius nurodytas 3 lentel ėje. 
Skystų pilstomų produktų siunta arba siuntos dalis yra kuo geriau 
išmaišoma rankiniu arba mechaniniu b ūdu prieš pat m ėginių ėmimą 
taip, kad nenukent ėtų produkto kokyb ė. Šiuo atveju daroma prielaida, 
kad toje siuntoje arba siuntos dalyje teršalai yra pasiskirst ę tolygiai. 
Todėl iš siuntos arba siuntos dalies pakanka paimti tris taškinius m ėgi­
nius, iš kuri ų paruošiamas jungtinis m ėginys.  ▼B
 02007R0333 — LT — 14.12.2019 — 003.001 — 5  
Taškinių mėginių svoris arba t ūris turi būti panašus. Taškinio m ėginio 
svoris arba t ūris turi b ūti ne mažesnis kaip 100 g arba 100 ml, o iš 
taškinių mėginių sudarytas jungtinis m ėginys turi b ūti ne mažesnis kaip 
1 kg arba 1 l. Jeigu šios tvarkos nesilaikoma, šis faktas užregistruo ­
jamas, kaip numatyta šio priedo B.1.8 punkte.  
1 lentelė 
Produktų, kurie parduodami nesupakuoti, siunt ų dalijimas į dalis  
Siuntos svoris (t)  Siuntos dali ų svoris arba skai čius 
≥ 1 500  500 ton ų 
> 300 ir < 1 500  3 siuntos dalys  
≥ 100 ir ≤ 300  100 ton ų 
< 100  —  
2 lentelė 
Kitų produkt ų siuntų dalijimas į dalis  
Siuntos svoris (t)  Siuntos dali ų svoris arba skai čius 
≥ 15 15–30 ton ų 
< 15  —  
3 lentelė 
Mažiausias iš vienos siuntos arba siuntos dalies imtin ų taškinių 
mėginių skaičius 
Siuntos arba jos dalies svoris arba t ūris 
(kg arba l)  Mažiausias imtin ų taškinių mėginių 
skaičius 
< 50  3  
≥ 50 ir ≤ 500  5  
> 500  10  
Jeigu siunt ą arba siuntos dal į sudaro atskiros pakuot ės arba vienetai, 
pakuočių arba vienet ų, kuriuos reikia paimti norint sudaryti jungtin į 
mėginį, skaičius nurodytas 4 lentel ėje. 
4 lentelė 
Pakuočių arba vienet ų (taškinių mėginių), imamų jungtiniam m ėgi­
niui sudaryti, skai čius, jei siunt ą arba siuntos dal į sudaro atskiros 
pakuotės ar vienetai  
Siuntos arba siuntos dalies pakuo čių 
arba vienet ų skaičius Imtinų pakuočių arba vienet ų skaičius 
≤ 25 bent 1 pakuot ė arba vienetas  
26–100  apie 5 %, ne mažiau kaip 2 
pakuotės arba vienetai  
> 100  apie 5 %, ne daugiau kaip 10 
pakuočių arba vienet ų ▼M1
 02007R0333 — LT — 14.12.2019 — 003.001 — 6  
Didžiausia leidžiamoji neorganinio alavo koncentracija taikoma kiek ­
vienos skardin ės turiniui, ta čiau praktiniais sumetimais reikia tirti jung ­
tinius mėginius. Jeigu jungtinio m ėginio tyrimo rezultatai yra nedaug 
mažesni už didžiausi ą leidžiam ąją neorganinio alavo koncentracij ą ir jei 
įtariama, kad neorganinio alavo koncentracija atskirose skardin ėse gali 
viršyti didžiausi ą leidžiam ąją koncentracij ą, gali reik ėti atlikti tolesn į 
tyrimą. 
Jei šiame skyriuje aprašyto m ėginių ėmimo metodo negalima taikyti d ėl 
nepageidaujam ų komercini ų pasekmi ų (pvz., d ėl pakavimo b ūdų, 
siuntos apgadinimo ir t. t.) arba, jei ne įmanoma praktiškai taikyti 
pirmiau nurodyto m ėginių ėmimo metodo, galima taikyti alternatyv ų 
mėginių ėmimo metod ą, jei juo užtikrinamas pakankamas siuntos arba 
siuntos dalies, iš kuri ų imami m ėginiai, tipiškumas ir jis visapusiškai 
pagrindžiamas dokumentais.  
B.2.3.  Konkre čios nuostatos, taikomos dideli ų žuvų, atvežam ų didelėmis 
siuntomis, m ėginių ėmimui  
Jei siuntoje arba siuntos dalyje, iš kurios imami m ėginiai, yra dideli ų 
žuvų (atskirų žuvų, sveriančių daugiau nei 1 kg) ir siunta arba jos dalis 
sveria daugiau nei 500 kg, taškinis m ėginys imamas iš vidurin ės žuvies 
dalies. Kiekvienas taškinis m ėginys turi sverti mažiausiai 100 g.  
B.3. M ĖGINIŲ ĖMIMAS MAŽMENIN ĖS PREKYBOS ETAPE  
Jeigu įmanoma, maisto produkt ų mėginiai mažmenin ės prekybos etape 
imami vadovaujantis šio priedo B.2.2 punkte išd ėstytomis m ėginių 
ėmimo nuostatomis.  
Jei B.2.2 punkte aprašyto m ėginių ėmimo metodo negalima taikyti d ėl 
nepageidaujam ų komercini ų pasekmi ų (pvz., d ėl pakavimo b ūdų, 
siuntos apgadinimo ir t. t.) arba, jei ne įmanoma praktiškai taikyti 
pirmiau nurodyto m ėginių ėmimo metodo, galima taikyti alternatyv ų 
mėginių ėmimo metod ą, jei juo užtikrinamas pakankamas siuntos arba 
siuntos dalies, iš kuri ų imami m ėginiai, tipiškumas ir jis visapusiškai 
pagrindžiamas dokumentais.  
▼B 
C. DALIS  
MĖGINIŲ RUOŠIMAS IR ANALIZ Ė 
C.1. LABORATORIJ Ų KOKYB ĖS STANDARTAI  
Laboratorijos turi atitikti Reglamento (EB) Nr. 882/2004  
►M1 __________  ◄ 12 straipsnio nuostatas.  
Laboratorijos dalyvauja atitinkamose kvalifikacijos tikrinimo progra ­
mose, atitinkan čiose „Tarptautin į suderintą protokol ą, skirtą (chemini ų) 
analizinių laboratorij ų kvalifikacijos tikrinimui“ (  1 ), parengt ą remiant 
IUPAC/ISO/AOAC.  
Laboratorijos turi geb ėti įrodyti, kad yra įdiegusios vidaus kokyb ės 
kontrolės procedūras. Pavyzdžiui, „ISO/AOAC/IUPAC vidaus kokyb ės 
kontrolės gairės analizin ėse chemin ėse laboratorijose“ (  2 ). 
Jei įmanoma, analiz ės patikimumas nustatomas įtraukiant į analizę 
tinkamą sertifikuot ą pamatinę medžiag ą. ▼M1 
( 1 ) „Tarptautinis suderintas protokolas, skirtas analizini ų cheminių laboratorij ų kvalifikacijos 
tikrinimui“, M. Thompson, S.L.R. Ellison ir R. Wood, Pure Appl. Chem., 2006, 78, 
145–96. 
( 2 ) Red. M. Thompson ir R. Wood, Pure Appl. Chem., 1995, 67, 649–666.
 02007R0333 — LT — 14.12.2019 — 003.001 — 7  
C.2. M ĖGINIŲ RUOŠIMAS  
C.2.1.  Atsargumo priemon ės ir bendrosios s ąlygos  
Pagrindinis reikalavimas – gauti tipin į homogenišk ą mėginį nesukeliant 
antrinio užteršimo.  
Ruošiant laboratorin į mėginį naudojama visa laboratorijos gauta 
mėginių medžiaga.  
Atitiktis Reglamente (EB) Nr. 1881/2006 nustatytai didžiausiai leistinai 
koncentracijai nustatoma atsižvelgiant į laboratoriniuose m ėginiuose 
nustatytą koncentracij ą. 
C.2.2.  Konkre čios mėginių ruošimo proced ūros 
▼M2 
C.2.2.1. K o n k r e č i o s š v i n u i , k a d m i u i , g y v s i d a b r i u i , n e o r g a ­
n i n i a m a l a v u i i r n e o r g a n i n i a m a r s e n u i t a i k o m o s 
p r o c e d ū r o s 
Tyrėjas užtikrina, kad ruošiant m ėginius jie neb ūtų užteršiami. Jei 
įmanoma, su m ėginiu besilie čiančioje įrangoje netur ėtų būti metalų, 
kuriuos reikia aptikti, ir ji tur ėtų būti pagaminta iš inertišk ų medžiag ų, 
pvz., plastik ų (polipropileno, politetrafluoretileno (PTFE) ir kt.). Ji 
turėtų būti išvalyta r ūgštimi, kad b ūtų kuo labiau sumažintas m ėginio 
užteršimo pavojus. Kraštams nupjauti gali b ūti naudojamas aukštos 
kokybės nerūdijantis plienas.  
Tinkamų konkrečių mėginių paruošimo proced ūrų, kurios gali b ūti 
taikomos aptariamiems produktams, yra daug. Nustatyta, kad šiame 
reglamente konkre čiai nenumatyt ų aspektų atveju CEN standartas 
„Maisto produktai. Element ų ir jų cheminių atmainių nustatymas. Bend ­
rosios nuostatos ir specialieji reikalavimai“ (  1 ) yra priimtinas, ta čiau gali 
būti taikomi kiti lygiaver čiai mėginių ruošimo metodai.  
Neorganinio alavo atveju imamasi priemoni ų užtikrinti, kad visa 
medžiaga patekt ų į tirpalą, nes lengvai atsiranda nuostoli ų, visų pirma 
dėl hidroliz ės į netirpius Sn(IV) hidratuotus oksidus.  
▼M1 
C.2.2.2. K o n k r e č i o s p o l i c i k l i n i a m s a r o m a t i n i a m s a n g l i a ­
v a n d e n i l i a m s t a i k o m o s p r o c e d ū r o s 
Tyrėjas užtikrina, kad ruošiant m ėginius jie neb ūtų užteršiami. Siekiant 
sumažinti užteršimo pavoj ų, prieš naudojant talpyklos tur ėtų būti 
praplaunamos didelio grynumo acetonu arba heksanu. Jei įmanoma, 
su mėginiu besilie čianti įranga turi b ūti pagaminta iš inertišk ų 
medžiagų, pvz., aliuminio, stiklo ar poliruoto ner ūdijančio plieno. 
Reikėtų vengti plastik ų, pvz., polipropileno ar PTFE, nes šiose medžia ­
gose gali adsorbuotis analit ė. 
▼M2 
PAA kiekio kakavoje ir antriniuose kakavos produktuose analiz ės tiks­
lais riebumas nustatomas pagal AOAC oficial ų metodą 963.15 d ėl 
kakavos pupeli ų ir antrini ų produktų riebumo nustatymo. Gali b ūti 
taikomos lygiavert ės riebalų nustatymo proced ūros, jeigu galima įrodyti, 
kad taikant konkre čią riebalų nustatymo proced ūrą gaunama tokia pati 
(lygiavert ė) riebumo vert ė. 
▼B 
C.2.3.  Laboratorijoje gauto m ėginio apdorojimas  
Visas jungtinis m ėginys gerai sumalamas (kai b ūtina) ir išmaišomas 
tokiu būdu, kuris, kaip įrodyta, leidžia m ėginį visiškai homogenizuoti.  ▼B 
( 1 ) Standartas EN 13804:2013 „Maisto produktai. Element ų ir jų cheminių atmainių nusta­
tymas. Bendrosios nuostatos ir specialieji reikalavimai“, CEN, Rue de Stassart 36, 1050 
Brussels.
 02007R0333 — LT — 14.12.2019 — 003.001 — 8  
C.2.4.  Mėginiai sprendim ų vykdymo prieži ūros, gynybos ir arbitražo tiks ­
lams  
Mėginiai sprendim ų vykdymo prieži ūros, gynybos ir arbitražo tikslais 
imami iš homogenizuotos medžiagos, jei tai neprieštarauja valstybi ų 
narių taisyklėms dėl maisto verslo subjekto teisi ų. 
C.3. ANALIZ ĖS METODAI  
C.3.1.  Sąvokos  
Vartojamos s ąvokos:  
„r“ = Pakartojamumo vert ė – tai vert ė, už kurią absoliu­
tusis dviej ų atskirų bandymo rezultat ų, gautų pakar­
tojamumo s ąlygomis (t. y. tas pats m ėginys, tas 
pats operatorius, ta pati aparat ūra, ta pati laborato ­
rija ir trumpas laiko tarpas), skirtumas b ūtų 
mažesnis, kaip galima b ūtų tikėtis su tam tikra tiki ­
mybe (paprastai 95 %); taigi r = 2,8 × s  r . 
„s r “ = Standartinis nuokrypis, apskai čiuojamas pagal 
rezultatus, gautus pakartojamumo s ąlygomis.  
„SSN  r “ = Santykinis standartinis nuokrypis, apskai čiuotas 
pagal rezultatus, gautus pakartojamumo s ąlygomis 
[(s r /
 ) × 100].  
„R“ = Atkuriamumo vert ė – tai vert ė, už kuri ą absoliu­
tusis atskir ų bandymo rezultat ų, gautų atkuriamumo 
sąlygomis (t. y. gautas tai pa čiai medžiagai skir ­
tingų laboratorij ų operatoriais, taikan čiais standarti ­
zuotą bandymų metodą), skirtumas b ūtų mažesnis, 
kaip galima b ūtų tikėtis su tam tikra tikimybe 
(paprastai 95 %); R = 2,8 × s  R . 
„s R “ = Standartinis nuokrypis, apskai čiuojamas pagal 
rezultatus, gautus atkuriamumo s ąlygomis.  
„SSN  R “ = Santykinis standartinis nuokrypis, apskai čiuotas 
pagal rezultatus, gautus atkuriamumo s ąlygomis 
[(s R /
 ) × 100].  
▼M3 
„LOD“ = Aptikimo riba, mažiausias kiekis medžiagos, iš 
kurios dar galima statistiškai pagr įstai nustatyti 
analitės buvimo fakt ą. 
„LOQ“ = Kiekybinio nustatymo riba, mažiausias analit ės 
kiekis, kuris dar gali b ūti statistiškai patikimai 
išmatuotas.  
▼M1 
„HORRAT (  1 ) r “ = Nustatyta SSN  r , padalyta iš SSN  r vertės, apskai­ 
čiuotos pagal (pakeist ą) Horwitz lygt į ( 2 ) (plg. su 
C.3.3.1 punktu („Pastabos d ėl įvertinimo krite ­
rijų“)), remiantis prielaida, kad r = 0,66 R.  ▼B 
( 1 ) Horwitz W. ir Albert, R., 2006 m.,  The Horwitz Ratio  (HorRat ): A useful Index of 
Method Performance with respect to Precision , Journal of AOAC International, Rink. 
89, p. 1095–1109. 
( 2 ) M. Thompson,  Analyst , 2000 m., p. 125 ir 385–386.
 02007R0333 — LT — 14.12.2019 — 003.001 — 9  
„HORRAT (  1 ) R “ = Nustatyta SSN  R , padalyta iš SSN  R vertės, apskai­ 
čiuotos pagal (pakeist ą) Horwitz lygt į ( 2 ) (plg. su 
C.3.3.1 punktu („Pastabos d ėl įvertinimo krite ­
rijų“)). 
„u“ = Sud ėtinė standartin ė matavimo neapibr ėžtis, gauta 
naudojant individualias standartines matavimo 
neapibrėžtis, susijusias su įėjos dydžiais matavimo 
modelyje (  3 ). 
▼B 
„U“ = Išpl ėstoji neapibr ėžtis, taikant atsargos faktori ų 2, 
kuris užtikrina maždaug 95 % pasikliovimo 
lygmenį (U = 2u).  
„Uf “ = Didžiausia standartin ė neapibrėžtis. 
▼M2 
C.3.2.  Bendrieji reikalavimai  
Maisto produkt ų kontrolės tikslais taikomi analiz ės metodai turi atitikti 
Reglamento (EB) Nr. 882/2004 III priedo nuostatas.  
Suminio alavo analiz ės metodai gali b ūti taikomi vykdant neorganinio 
alavo koncentracijos kontrol ę. 
Vyne esan čio švino analiz ės tikslais taikomi OIV (  4 ) nustatyti metodai ir 
taisyklės pagal Reglamento (ES) Nr. 1308/2013 (  5 ) 80 straipsnio 5 dal į. 
Suminio arseno analiz ės metodai gali b ūti taikomi vykdant neorganinio 
arseno koncentracijos kontrol ę. Jei sumin ė arseno koncentracija yra 
mažesnė už didžiausi ą leidžiam ąją neorganinio arseno koncentracij ą, 
nereikia atlikti tolesni ų tyrimų ir laikoma, kad didžiausia leidžiamoji 
neorganinio arseno koncentracija m ėginyje nėra viršijama. Jei sumin ė 
arseno koncentracija yra lygi didžiausiai leidžiamajai neorganinio 
arseno koncentracijai arba j ą viršija, atliekami papildomi tyrimai 
siekiant nustatyti, ar neorganinio arseno koncentracija yra didesn ė už 
didžiausią leidžiam ąją neorganinio arseno koncentracij ą. 
▼B 
C.3.3.  Specialieji reikalavimai  
▼M1 
C.3.3.1. Į v e r t i n i m o k r i t e r i j a i  
Jeigu Europos S ąjungos lygmeniu n ėra nustatyta joki ų konkrečių teršalų 
aptikimo maisto produktuose metod ų, laboratorijos atitinkamai matricai 
gali pasirinkti bet kok į patvirtint ą analizės metodą, jei pasirinktas 
metodas atitinka 5–7 lentel ėse nurodytus konkre čius įvertinimo krite ­
rijus.  
Prireikus rekomenduojama naudoti visapusiškai patvirtintus metodus (t. 
y. tarplaboratoriniu atitinkamos matricos bandymu patvirtintus 
metodus), jei tokie yra. Taip pat galima naudoti kitus tinkamus patvir ­
tintus metodus (pvz., savoje laboratorijoje patvirtintus atitinkamai 
matricai skirtus metodus), jei jie atitinka 5–7 lentel ėse nurodytus įverti­
nimo kriterijus.  ▼M1 
( 1 ) Horwitz W. ir Albert, R., 2006 m.,  The Horwitz Ratio (HorRat) : A useful Index of 
Method Performance with respect to Precision , Journal of AOAC International, Rink. 
89, p. 1095–1109. 
( 2 ) M. Thompson,  Analyst , 2000 m., p. 125 ir 385–386. 
( 3 ) Tarptautinis metrologijos žodynas – Pagrindin ės ir bendrosios s ąvokos ir susij ę terminai 
(VIM), JCGM 200:2008. 
( 4 ) Organisation internationale de la vigne et du vin  (Tarptautin ė vynuogių ir vyno orga ­
nizacija). 
( 5 ) 2013 m. gruodžio 17 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamentas (ES) Nr. 1308/2013, 
kuriuo nustatomas bendras žem ės ūkio produkt ų rinkų organizavimas ir panaikinami 
Tarybos reglamentai (EEB) Nr. 922/72, (EEB) Nr. 234/79, (EB) Nr. 1037/2001 ir 
(EB) Nr. 1234/2007 (OL L 347, 2013 12 20, p. 671).
 02007R0333 — LT — 14.12.2019 — 003.001 — 10  
Jei įmanoma, įteisinant savoje laboratorijoje patvirtintus metodus turi 
būti naudojama sertifikuota pamatin ė medžiaga.  
▼M2 
a) Švino, kadmio, gyvsidabrio, neorganinio alavo ir neorganinio arseno 
analizės metodų įvertinimo kriterijai:  
5 lentelė 
Parametras  Kriterijus  
Taikymo s ąlygos  Reglamente (EB) Nr. 1881/2006 nurodyti maisto produktai  
Specifiškumas  Neveikiamas matricos ar spektrini ų trukdžių 
Pakartojamumas 
(SSN  r ) HORRAT  r mažesnis nei 2  
Atkuriamumas 
(SSN  R ) HORRAT  R mažesnis nei 2  
Išgava  Taikomos D.1.2 punkto nuostatos  
LOD  = trys dešimtosios LOQ  
LOQ  Neorganinis 
alavas  ≤ 10 mg/kg  
Švinas  DLK yra ≤ 
0,01 mg/kg  0,01 < DLK ≤ 
0,02 mg/kg  0,02 < DLK < 
0,1 mg/kg  DLK yra ≥ 
0,1 mg/kg  
≤ DLK  ≤ dviem tre čda­
liams DLK  ≤ dviem penk ­
tadaliams DLK  ≤ vienam pen- 
ktadaliui DLK  
Kadmis, 
gyvsidabris, 
neorganinis 
arsenas  DLK yra < 0,100 mg/kg  DLK yra ≥ 0,100 mg/kg  
≤ dviem penktadaliams DLK  ≤ vienam penktadaliui DLK  
▼M3 
b) 3-monochlorpropan-1,2-diolio (3-MCPD), 3-MCPD riebal ų rūgščių 
esterių ir glicidilo riebal ų rūgščių esterių analizės metodų įvertinimo 
kriterijai:  
— Reglamento (EB) Nr. 1881/2006 priedo 4.1 punkte nurodytuose 
maisto produktuose esan čio 3-MCPD analiz ės metodų įvertinimo 
kriterijai  
6a lentelė 
Parametras  Kriterijus  
Taikymo s ąlygos  Reglamento (EB) Nr. 1881/ 
2006 priedo 4.1 punkte nuro ­
dyti maisto produktai  
Specifiškumas  Neveikiamas matricos ar spek ­
trinių trukdžių 
Tuštieji bandymai  Mažiau negu LOD  
Pakartojamumas (SSN  r ) 0,66 padauginti iš SSN  R , kaip 
gauta pagal (pakeist ą) Horwitz 
lygtį 
Atkuriamumas (SSN  R ) Kaip gauta pagal (pakeist ą) 
Horwitz lygt į 
Išgava  75–110 %  
Aptikimo riba (LOD)  ≤ 5 μg/kg (sausosios 
medžiagos)  
Kiekybinio nustatymo riba 
(LOQ)  ≤ 10 μg/kg (sausosios 
medžiagos)  ▼M1
 02007R0333 — LT — 14.12.2019 — 003.001 — 11  
— Reglamento (EB) Nr. 1881/2006 priedo 4.3 punkte nurodytuose 
maisto produktuose esan čio 3-MCPD analiz ės metodų įvertinimo 
kriterijai  
6b lentelė 
Parametras  Kriterijus  
Taikymo s ąlygos  Reglamento (EB) Nr. 1881/ 
2006 priedo 4.3 punkte nuro ­
dyti maisto produktai  
Specifiškumas  Neveikiamas matricos ar spek ­
trinių trukdžių 
Tuštieji bandymai  Mažiau negu LOD  
Pakartojamumas (SSN  r ) 0,66 padauginti iš SSN  R , kaip 
gauta pagal (pakeist ą) Horwitz 
lygtį 
Atkuriamumas (SSN  R ) Kaip gauta pagal (pakeist ą) 
Horwitz lygt į 
Išgava  75–110 %  
Aptikimo riba (LOD)  ≤ 7 μg/kg 
Kiekybinio nustatymo riba 
(LOQ)  ≤ 14 μg/kg 
— Reglamento (EB) Nr. 1881/2006 priedo 4.3 punkte nurodytuose 
maisto produktuose esan čių 3-MCPD riebal ų rūgščių esterių, 
išreikštų kaip 3-MCPD , analizės metodų įvertinimo kriterijai  
6c lentelė 
Parametras  Kriterijus  
Taikymo s ąlygos  Reglamento (EB) Nr. 1881/ 
2006 priedo 4.3 punkte nuro ­
dyti maisto produktai  
Specifiškumas  Neveikiamas matricos ar spek ­
trinių trukdžių 
Pakartojamumas (SSN  r ) 0,66 padauginti iš SSN  R , kaip 
gauta pagal (pakeist ą) Horwitz 
lygtį 
Atkuriamumas (SSN  R ) Kaip gauta pagal (pakeist ą) 
Horwitz lygt į 
Išgava  70–125 %  
Aptikimo riba (LOD)  Trys dešimtosios LOQ  
Kiekybinio nustatymo riba 
(LOQ) 
4.3.1 ir 4.3.2 punktuose nuro ­
dytiems maisto produktams  ≤ 100 μg/kg aliejuose ir 
riebaluose  
Kiekybinio nustatymo riba 
(LOQ) 
4.3.3 ir 4.3.4 punktuose nuro ­
dytiems maisto produktams, 
kurių riebumas < 40 %  ≤ dviem penktadaliams DLK  
Kiekybinio nustatymo riba 
(LOQ) 
4.3.4 punktuose nurodytiems 
maisto produktams, kuri ų 
riebumas ≥ 40 %  ≤ 15 μg/kg riebal ų 
— Reglamento (EB) Nr. 1881/2006 priedo 4.2 punkte nurodytuose 
maisto produktuose esan čių glicidilo riebal ų rūgščių esterių, 
išreikštų kaip glicidolis, analiz ės metodų įvertinimo kriterijai  ▼M3
 02007R0333 — LT — 14.12.2019 — 003.001 — 12  
6d lentelė 
Parametras  Kriterijus  
Taikymo s ąlygos  Reglamento (EB) Nr. 1881/ 
2006 priedo 4.2 punkte nuro ­
dyti maisto produktai  
Specifiškumas  Neveikiamas matricos ar spek ­
trinių trukdžių 
Pakartojamumas (SSN  r ) 0,66 padauginti iš SSN  R , kaip 
gauta pagal (pakeist ą) Horwitz 
lygtį 
Atkuriamumas (SSN  R ) Kaip gauta pagal (pakeist ą) 
Horwitz lygt į 
Išgava  70–125 %  
Aptikimo riba (LOD)  Trys dešimtosios LOQ  
Kiekybinio nustatymo riba 
(LOQ) 
4.2.1 ir 4.2.2 punktuose nuro ­
dytiems maisto produktams  ≤ 100 μg/kg aliejuose ir 
riebaluose  
Kiekybinio nustatymo riba 
(LOQ) 
4.2.3 punkte nurodytiems 
maisto produktams, kuri ų 
riebumas < 65 %, ir 4.2.4 
punkte nurodytiems maisto 
produktams, kuri ų riebumas < 
8 % ≤ dviem penktadaliams DLK  
Kiekybinio nustatymo riba 
(LOQ) 
4.2.3 punkte nurodytiems 
maisto produktams, kuri ų 
riebumas ≥ 65 %, ir 4.2.4 
punkte nurodytiems maisto 
produktams, kuri ų riebumas ≥ 
8 % ≤ 31 μg/kg riebal ų 
▼M1 
c) Policiklini ų aromatini ų angliavandenili ų analizės metodų įvertinimo 
kriterijai:  
Keturi policikliniai aromatiniai angliavandeniliai, kuriems taikomi 
šie kriterijai, yra: benzo(a)pirenas, benz(a)antracenas, benzo(b)fluo ­
rantenas ir chrizenas.  
7 lentelė 
Parametras  Kriterijus  
Taikymo s ąlygos  Reglamente (EB) Nr. 1881/2006 nuro ­
dyti maisto produktai  
Specifiškumas  Neveikiamas matricos ar spektrini ų 
trukdžių, teigiamo aptikimo 
patvirtinimas  
Pakartojamumas (SSN  r ) HORRAT  r mažesnis nei 2  
Atkuriamumas (SSN  R ) HORRAT  R mažesnis nei 2  
Išgava  50–120 %  
LOD  ≤ 0,30 μg/kg kiekvienai iš keturi ų 
medžiagų 
LOQ  ≤ 0,90 μg/kg kiekvienai iš keturi ų 
medžiagų ▼M3
 02007R0333 — LT — 14.12.2019 — 003.001 — 13  
d) Akrilamido analiz ės metodų įvertinimo kriterijai:  
8 lentelė 
Parametras  Kriterijus  
Taikymo s ąlygos  Visi maisto produktai  
Specifiškumas  Neveikiamas matricos ar spek ­
trinių trukdžių 
Tuštieji bandymai  Mažiau nei aptikimo riba (LOD)  
Pakartojamumas (SSN  r ) 0,66 padauginti iš SSN  R , kaip 
gauta pagal (pakeist ą) Horwitz 
lygtį 
Atkuriamumas (SSN  R ) Kaip gauta pagal (pakeist ą) 
Horwitz lygt į 
Išgava  75–110 %  
Aptikimo riba (LOD)  Trys dešimtosios LOQ  
Kiekybinio nustatymo riba 
(LOQ)  Maisto produktams, kuri ų 
atskaitos lygis 125 < μg/kg: ≤ 
dvi penktosios atskaitos lygio, 
tačiau neturi b ūti mažesnis kaip 
20 μg/kg 
Maisto produktams, kuri ų 
atskaitos lygis ≥ 125 μg/kg: ≤ 
50 μg/kg 
e) Perchlorato analiz ės metodų įvertinimo kriterijai:  
9 lentelė 
Parametras  Kriterijus  
Taikymo s ąlygos  Visi maisto produktai  
Specifiškumas  Neveikiamas matricos ar spek ­
trinių trukdžių 
Pakartojamumas (SSN  r ) 0,66 padauginti iš SSN  R , kaip 
gauta pagal (pakeist ą) Horwitz 
lygtį 
Atkuriamumas (SSN  R ) Kaip gauta pagal (pakeist ą) 
Horwitz lygt į 
Išgava  70–110 %  
Aptikimo riba (LOD)  Trys dešimtosios LOQ  
Kiekybinio nustatymo riba 
(LOQ)  ≤ dviem penktadaliams DLK  
f) Pastabos d ėl įvertinimo kriterij ų: 
Horwitz lygtis (  1 ) (taikoma koncentracijoms 1,2 × 10  –7 ≤ C ≤ 0,138) 
ir pakeista Horwitz lygtis (  2 ) (taikoma koncentracijoms C < 1,2 × 
10 –7 ) yra apibendrintosios tiksliosios lygtys, kurios nepriklauso nuo 
analitės ir matricos ir daugumos įprastų analizės metodų atveju 
priklauso tik nuo koncentracijos.  
Pakeista Horwitz lygtis, taikoma koncentracijoms C < 1,2 × 10  –7 : 
SSN  R = 22 %  ▼M3 
( 1 ) W. Horwitz, L.R. Kamps, K.W. Boyer, J.Assoc.Off.Analy.Chem.,63, 1980, 1344–1354. 
( 2 ) M. Thompson, Analyst, 125, 2000, 385–386.
 02007R0333 — LT — 14.12.2019 — 003.001 — 14  
kai: 
— SSN  R – santykinis standartinis nuokrypis, apskai čiuotas pagal 
atkuriamumo s ąlygomis gautus rezultatus
  .  
— C – koncentracijos rodiklis (t. y. 1 = 100g/100g, 0,001 = 1 000 
mg/kg). Pakeista Horwitz lygtis, taikoma koncentracijoms C < 
1,2 x 10–7.  
Pakeista Horwitz lygtis, taikoma koncentracijoms 1,2 × 10  –7 ≤ C ≤ 
0,138:  
SSN  R = 2C  (-0,15)  
kai: 
— SSN  R – santykinis standartinis nuokrypis, apskai čiuotas pagal 
atkuriamumo s ąlygomis gautus rezultatus
  .  
— C – koncentracijos rodiklis (t. y. 1 = 100g/100g, 0,001 = 1 000 
mg/kg). Horwitz lygtis taikoma koncentracijoms 1,2 × 10  –7 ≤ C 
≤ 0,138.  
▼M1 
C.3.3.2. „Tinkamumo iškeltiems tikslams pasiekti“ metodas  
Dėl savoje laboratorijoje patvirtint ų metodų, siekiant įvertinti tinka ­
mumą oficialiai kontrolei, kaip alternatyv ą galima taikyti „tinkamumo 
iškeltiems tikslams pasiekti“ metod ą ( 1 ). Rezultat ų, gautų taikant 
metodus, kurie yra tinkami oficialiai kontrolei atlikti, sud ėtinė standar­
tinė matavimo neapibr ėžtis (u) turi b ūti mažesn ė už didžiausi ą standar­
tinę matavimo neapibr ėžtį, apskaičiuotą pagal šią formulę: 
Uf ¼ ﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃﬃ  
ðLOD =2Þ 2 þ ðαCÞ 2 q 
kai: 
— Uf – didžiausia standartin ė matavimo neapibr ėžtis (μg/kg),  
— LOD – metodo aptikimo riba ( μg/kg). LOD turi atitikti C.3.3.1 
punkte nustatytus įvertinimo kriterijus, taikomus dominan čiai 
koncentracijai,  
— C – dominanti koncentracija ( μg/kg),  
— α – skaitmeninis koeficientas, kuris turi b ūti taikomas atsižvelgiant į 
C vertę. Naudotinos vert ės nurodytos  ►M3 10 lentel ėje ◄. 
▼M3 
10 lentelė 
▼M1 
Šiame punkte pateiktoje formul ėje naudotinos α konstantos skait ­
meninės vertės, atsižvelgiant į dominan čią koncentracij ą 
C (μg/kg)  α 
≤ 50 0,2  
51–500  0,18  
501–1 000  0,15  
1 001–10 000  0,12  
> 10 000  0,1  ▼M3 
( 1 ) M. Thompson ir R. Wood, Accred. Qual. Assur., 2006 m., p. 10 ir 471–478.
 02007R0333 — LT — 14.12.2019 — 003.001 — 15  
Tyrėjas turi atkreipti d ėmesį į ataskaitą dėl ryšio tarp analiz ės rezultatų, 
matavimo neapibr ėžties, išgavos koeficient ų ir ES maisto ir pašar ų 
teisės aktų nuostatų ( 1 ). 
▼B 
D. DALIS  
REZULTAT Ų PATEIKIMAS IR AIŠKINIMAS  
D.1. REZULTAT Ų PATEIKIMAS  
D.1.1.  Rezultat ų išraiška  
Rezultatai išreiškiami tokiais pa čiais vienetais ir su tokiu pa čiu reikš­
mingų skaitmen ų skaičiumi, kaip didžiausios leistinos koncentracijos, 
nustatytos Reglamente (EB) Nr. 1881/2006.  
D.1.2.  Regeneravimo skai čiavimas  
Jeigu taikant analiz ės metodą yra numatytas ekstrahavimo etapas, 
analizės rezultatas nurodomas su regeneravimo pataisa. Šiuo atveju 
turi būti nurodyta regeneravimo vert ė. 
▼M1 
Kai analiz ės metodas taikomas be ekstrahavimo etapo (pvz., metal ų 
atveju), rezultatas gali b ūti nurodytas be išgavos pataisos, jei pateikiami 
įrodymai (geriausia, jei šiam tikslui naudojama tinkama sertifikuota 
pamatinė medžiaga), kad buvo užtikrinta sertifikuota koncentracija, 
atsižvelgiant į matavimo neapibr ėžtį (t. y. matavimas labai tikslus), ir 
kad dėl to šis metodas yra objektyvus. Jeigu rezultatas nurodomas be 
išgavos pataisos, tai turi b ūti paminėta. 
▼B 
D.1.3.  Matavimo neapibr ėžtis 
Analizės rezultatas pateikiamas x +/– U, čia x yra analiz ės rezultatas, o 
U – išplėstoji matavimo neapibr ėžtis, taikant atsargos faktori ų 2, kuris 
užtikrina maždaug 95 % pasikliovimo lygmen į (U = 2u).  
▼M1 
Tyrėjas turi atkreipti d ėmesį į ataskaitą dėl ryšio tarp analiz ės rezultatų, 
matavimo neapibr ėžties, išgavos koeficient ų ir ES maisto ir pašar ų 
teisės aktų nuostatų ( 2 ). 
▼B 
D.2. REZULTAT Ų AIŠKINIMAS  
D.2.1.  Siuntos arba siuntos dalies pri ėmimas  
Siunta arba siuntos dalis priimama, jei laboratorinio m ėginio analiz ės 
rezultatas neviršija atitinkamos Reglamente (EB) Nr. 1881/2006 nusta ­
tytos didžiausios leistinos koncentracijos, atsižvelgiant į išplėstąją neap­
ibrėžtį ir regeneravimo patais ą, ir jei taikytame analiz ės metode buvo 
taikomas ekstrahavimo etapas.  
D.2.2.  Siuntos arba jos dalies atmetimas  
Siunta arba siuntos dalis atmetama, jei laboratorinio m ėginio analiz ės 
rezultatas neabejotinai viršija atitinkam ą Reglamente (EB) Nr. 
1881/2006 nustatyt ą didžiausi ą leistiną koncentracij ą, atsižvelgiant į 
išplėstąją neapibrėžtį ir regeneravimo patais ą, ir jei taikytame analiz ės 
metode buvo taikomas ekstrahavimo etapas.  ▼M1 
( 1 ) http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/report-sampling_analysis_ 
2004_en.pdf 
( 2 ) http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/report-sampling_analysis_ 
2004_en.pdf
 02007R0333 — LT — 14.12.2019 — 003.001 — 16  
D.2.3.  Taikymas  
Dabartinės rezultat ų aiškinimo taisykl ės taikomos sprendim ų vykdymo 
priežiūrai skirto m ėginio analiz ės rezultatui. Jeigu analiz ė atliekama 
gynybos ar arbitražo tikslais, taikomos nacionalin ės taisyklės. ▼B