INTERROGAZIONE SCRITTA E-2272/00 di Vincenzo Lavarra (PSE), Giovanni Procacci (ELDR) e Giovanni Pittella (PSE) alla Commissione. Difesa del metodo di produzione e della qualità delle mozzarelle.



Gazzetta ufficiale n. 103 E del 03/04/2001 pag. 0102 - 0103



INTERROGAZIONE SCRITTA E-2272/00 di Vincenzo Lavarra (PSE), Giovanni Procacci (ELDR) e Giovanni Pittella (PSE) alla Commissione (7 luglio 2000) Oggetto: Difesa del metodo di produzione e della qualità delle mozzarelle 1. La Commissione è a conoscenza del fatto che in Italia la produzione delle mozzarelle è autorizzata solo con l'utilizzo del latte fresco, con esclusione dei prodotti derivati, in particolare del latte in polvere? 2. Al fine della salvaguardia della genuinità dei prodotti in causa, non sarebbe opportuno che la Commissione elabori un progetto di regolamento che disciplini le regole di produzione valide per tutti i produttori della Comunità, salvaguardando nel contempo, la qualità e la tipicità del prodotto stesso, anche nell'interesse del consumatore? 3. Può la Commissione far conoscere il suo orientamento in materia nel breve termine al fine di dare certezza ai produttori del settore? Risposta data dal sig. Fischler in nome della Commissione (8 settembre 2000) 1. Sì, la Commissione è a conoscenza del fatto che in Italia la produzione delle mozzarelle è autorizzata solo con l'utilizzo del latte fresco, con esclusione del latte in polvere. 2. Per salvaguardare il carattere tradizionale dei prodotti agricoli destinati all'alimentazione umana, la Comunità prevede un regime di tutela per i prodotti e le derrate alimentari per i quali esiste un legame tra le caratteristiche e l'origine geografica del prodotto, nonché un regime particolare per le specialità tradizionali. Dal 1992 sono in vigore due regolamenti in materia. Sulla base del primo (il regolamento (CEE) n. 2081/92 del Consiglio, del 14 luglio 1992, relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d'origine dei prodotti agricoli ed alimentari)(1), la Mozzarella di Bufala Campana prodotta con latte di bufala ha ottenuto la denominazione d'origine protetta (DOP) per i 15 Stati membri, registrazione effettuata a norma del regolamento (CE) n. 1107/96 della Commissione del 12 giugno 1996 relativo alla registrazione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine nel quadro della procedura di cui all'articolo 17 del regolamento (CEE) n. 2081/92 del Consiglio(2). Sulla base del secondo (il regolamento (CEE) n. 2082/92 del Consiglio, del 14 luglio 1992, relativo alle attestazioni di specificità dei prodotti agricoli ed alimentari)(4), la mozzarella prodotta con latte di vacca è anch'essa valorizzata sul piano comunitario a norma del paragrafo 1 dell'articolo 13 del regolamento (CEE) n. 2082/92 in quanto specialità tradizionale garantita (STG) registrazione effettuata ai sensi del regolamento (CE) n. 2527/98 della Commissione del 25 novembre 1998 che completa l'allegato del regolamento (CE) n. 2301/97 relativo all'iscrizione di talune denominazioni nell'albo delle attestazioni di specificità previsto dal regolamento (CEE) n. 2082/92 del Consiglio relativo alle attestazioni di specificità dei prodotti agricoli ed alimentari(3). 3. Per quanto riguarda i futuri orientamenti in materia, la Commissione è d'avviso che la normativa attualmente in vigore, compresa la politica di qualità assicurata dai due regolamenti sopra citati, possa attualmente assicurare una valida difesa della mozzarella, formaggio ottenuto con tecnologie tradizionali. (1) GU L 208 del 24.7.1992. (2) GU L 148 del 21.6.1996. (3) GU L 317 del 26.11.1998. (4) GU L 208 del 24.7.1992.