INTERROGAZIONE SCRITTA n. 2336/96 dell'on. Hiltrud BREYER alla Commissione. Carne e altri prodotti della macellazione dei bovini impiegati come materie prime dall'industria alimentare



Gazzetta ufficiale n. C 072 del 07/03/1997 pag. 0030



INTERROGAZIONE SCRITTA E-2336/96 di Hiltrud Breyer (V) alla Commissione (27 agosto 1996) Oggetto: Carne e altri prodotti della macellazione dei bovini impiegati come materie prime dall'industria alimentare 1. Da più parti vengono manifestate perplessità circa l'innocuità di latte e gelatina provenienti da bovini affetti da BSE. Che cosa si sa al riguardo? 2. Qual è il grado di sicurezza delle conserve esaminate dall'Ente federale per l'organizzazione del mercato agricolo (BALM), che sono immesse in commercio con un certo ritardo? Su quali basi si fonda tale esame? 3. Qual è il rischio rappresentato dai labfermenti e dal fiele di bue? 4. Per molti tipi di salumi le norme prevedono la possibilità di utilizzare carne bovina. Quali sono i principali tipi interessati? 5. Il Ministero federale dell'alimentazione, dell'agricoltura e delle foreste ha sviluppato un metodo per accertare se la farina animale è stata riscaldata sufficientemente. E' già possibile introdurre tale metodo come controllo di routine? 6. Quali sono i dati disponibili in merito all'utilizzo delle varie materie prime di origine bovina per la preparazione di prodotti finiti? Quali sono quelle utilizzate? Risposta data dal sig. Fischler in nome della Commissione (13 novembre 1996) 1. Le attuali conoscenze scientifiche dimostrano che la BSE non è trasmissibile attraverso il latte. Esiste un ampio consenso scientifico sulla sicurezza della gelatina, purché le condizioni di produzione utilizzate siano tali da inattivare qualsiasi infettività residua presente nel tessuto d'origine. La Commissione ha chiesto il parere del comitato veterinario permanente circa l'innocuità del latte e della gelatina alla luce delle recenti informazioni sulla trasmissione materna della BSE, nonché l'efficacia dei metodi di produzione della gelatina ai fini dell'inattivazione degli agenti responsabili dell'encefalopatia spongiforme. 2. La Commissione non è a conoscenza delle disposizioni del Bundesanstalt für landwirtschaftliche Marktordnung (Ente federale per l'organizzazione del mercato agricolo, Balm) in materia di sicurezza per le conserve da esso registrate. 3. In bovini affetti da encefalopatia spongiforme bovina l'infettività è stata riscontrata solo nel sistema nervoso centrale, nel sistema linforeticolare e nella retina. La Commissione non dispone di informazioni scientifiche sull'infettività dei labfermenti e del fiele di bue per la BSE. 4. Non esistono norme comunitarie che specifichino quali tipi di salumi possono contenere carni bovine. 5. La Commissione non dispone di informazioni precise sul metodo in parola, che potrebbe essere utilizzato come controllo di routine per verificare la conformità dei prodotti alle norme comunitarie relative alla lavorazione di farina di carne e ossa. Essa sarebbe tuttavia interessata a ricevere dati al riguardo per poterli esaminare. 6. Tutte le materie prime di origine bovina risultate idonee al consumo umano in base alle ispezioni sanitarie ante e post mortem conformemente alle normative comunitarie possono essere utilizzate come ingredienti per prodotti alimentari. La Commissione non dispone di un elenco di tali materie prime e prodotti finiti.