INTERROGAZIONE SCRITTA E-0783/00 di Encarnación Redondo Jiménez (PPE-DE) alla Commissione. Controllo dell'utilizzazione dei grassi vegetali.



Gazzetta ufficiale n. 046 E del 13/02/2001 pag. 0041 - 0042



INTERROGAZIONE SCRITTA E-0783/00 di Encarnación Redondo Jiménez (PPE-DE) alla Commissione (16 marzo 2000) Oggetto: Controllo dell'utilizzazione dei grassi vegetali Come intende la Commissione controllare l'utilizzazione dei grassi vegetali nella fabbricazione di cioccolata qualora venga adottata la direttiva del Parlamento europeo e del Consiglio relativa ai prodotti di cacao e di cioccolata destinati all'alimentazione umana (COM(97) 682)(1)? (1) GU C 118 del 17.4.1998, pag. 10. Risposta data dal sig. Fischler a nome della Commissione (27 aprile 2000) La Commissione desidera sottolineare in primo luogo che il controllo dei prodotti alimentari spetta agli Stati membri e che, in secondo luogo, alla luce dei dati tecnici specifici previsti nella legislazione comunitaria (in particolare per la verifica dei limiti massimi di ingredienti o della migrazione di altri elementi), gli Stati membri utilizzano metodi di analisi nell'ambito delle loro attività di controllo. La direttiva 89/397/CEE, del 14 giugno 1989, relativa al controllo ufficiale dei prodotti alimentari(1) conferma che tali mezzi e metodi di analisi spettano alle autorità nazionali. Si deve altresì notare che, per valutare se il prodotto è conforme ai requisiti prescritti, le autorità nazionali basano le loro attività di ispezione su un vasto insieme di elementi (come gli impianti tecnici, la contabilità di magazzino, i metodi di analisi, ecc mldr). Un metodo di analisi non può dunque essere considerato in sé come l'unico modo di pronunciarsi in maniera inconfutabile sulla conformità o meno di un prodotto alle disposizioni legali. Nondimeno, tenuto conto della sensibilità politica e della preoccupazione di avere un metodo di analisi unico a livello europeo, la Commissione ha chiesto al Centro comune di ricerca (Ispra) (CCR) di svilupparne uno. Il CCR, dopo aver valutato con i laboratori degli Stati membri tutti i metodi possibili, è arrivato a tutt'oggi a definire un metodo applicabile alla cioccolata pura che reputa molto soddisfacente. Tale procedimento è basato sulla determinazione del profilo dei trigliceridi che si è rivelato il più adatto (relazione EUR 18992 E(2)). Certo, come in ogni metodo di analisi, esistono dei criteri di riproducibilità e di ripetitibilità, ma questi non mettono in discussione il metodo stesso. Per facilitare ulteriormente l'analisi, il CCR sta preparando materiali di riferimento che potranno essere utilizzati come norma interna e permetteranno la verifica della tecnica analitica (cromatografia in fase gassosa ad alta temperatura). Inoltre, come menzionato nella comunicazione al Parlamento del 18 novembre 1999(3) sulla posizione comune del Consiglio riguardante i prodotti di cioccolata, la Commissione includerà nel prossimo programma comunitario coordinato di controllo dei prodotti alimentari, le disposizioni sul controllo della conformità di questi grassi alle disposizioni della nuova direttiva, che il Consiglio dovrebbe adottare tra breve, facendo seguito al recente parere in seconda lettura del Parlamento. Tali disposizioni comprendono i metodi di analisi e le altre misure di controllo previste dalla direttiva 89/397/CEE. (1) GU L 186 del 30.6.1989. (2) La relazione che include la descrizione del metodo è disponibile presso il CCR (E. Anklam, Istituto per la protezione e la sicurezza del consumatore, I-21020 Ispra). (3) SEC(1999) 1912 def.