INTERROGAZIONE SCRITTA P-0441/02

di Rosa Miguélez Ramos (PSE) alla Commissione

(12 febbraio 2002)

Oggetto: Presenza di tossine nel ventaglio

Il ventaglio, un mollusco bivalve molto apprezzato dai consumatori europei, paga da anni le conseguenze di una contaminazione trasmessa da alcune alghe portatrici di tossine quali l'ASP o la PSP.

La Commissione europea, responsabile di vigilare sulla salute dei nostri consumatori, stabilì a suo tempo alcuni limiti di tolleranza alla presenza di tali tossine nelle parti commestibili del mollusco. Ciò ha portato a restrizioni della raccolta e della commercializzazione del mollusco, che non sono mai state omogenee in tutto il territorio europeo. Alcune regioni produttrici hanno continuato a raccogliere e commercializzare esemplari, anche in presenza di quantità di tossine superiori a quella autorizzata. In Galizia, la rigorosa applicazione della normativa ha portato al divieto totale di questo mollusco negli ultimi sette anni, il che si è tradotto in gravi perdite economiche per il settore della raccolta e nel comparire della sempre indesiderabile pesca clandestina.

Secondo le informazioni di cui si dispone, la Commissione ha deciso ora di procedere alla revisione della normativa, considerata troppo rigorosa, e il 19 febbraio il comitato veterinario darà il suo visto ad una decisione che, una volta pubblicata, entrerà in vigore in tutti gli Stati membri a partire dal mese di marzo, estendendo la presenza di tossine tollerate oltre i limiti attuali.

Viste le ripercussioni di questa buona notizia nelle regioni europee altamente dipendenti dalla pesca e in un settore particolarmente colpito dalla crisi e viste anche le conseguenze positive per i consumatori, che potranno disporre di questo prodotto con le massime garanzie, si chiede alla Commissione:

Fino a quale limite la Commissione intende aumentare la tolleranza alla presenza di tossine, e in quali parti del mollusco? Con quali metodi saranno effettuate le analisi del caso? La Commissione ha previsto di realizzare campagne specifiche rivolte ai consumatori europei e destinate a rivalutare questo prodotto?

Risposta data dal sig. Byrne a nome della Commissione

(5 marzo 2002)

La direttiva 91/492/CEE del Consiglio, del 15 luglio 1991, stabilisce le norme sanitarie applicabili alla produzione e alla commercializzazione dei molluschi bivalve vivi(1). Il cap. V dell'allegato alla direttiva fissa il tenore di veleno paralizzante (Paralytic Shellfish Poison PSP) e di acido domoico (Amnesic Shellfish Poison ASP). La direttiva stabilisce che il tenore totale di PSP nelle parti commestibili dei molluschi non deve superare 80 microgrammi per 100 grammi. Per quanto riguarda questa tossina non ci saranno variazioni.

Per quanto riguarda l'ASP, la direttiva fissa che il tenore di acido domoico nelle parti commestibili dei molluschi non deve superare 20 microgrammi per 100 grammi. Per i molluschi bivalve appartenenti alle specie Pecten maximus e Pecten jacobaeus, gli studi scientifici hanno dimostrato che con una concentrazione di tossine nel corpo intero che si situa tra 20 e 250 microgrammi per 100 grammi, con un sistema di raccolta sottoposto a talune condizioni restrittive e dopo la rimozione totale dell'epatopancreas, di tessuti molli e altre parti contaminate, la concentrazione di tossine nelle parti edibili destinate al consumo umano scende normalmente al di sotto del limite legale di 20 microgrammi per 100 grammi. Alla luce dei recenti studi scientifici, è importante permettere che attualmente si possa accettare un livello di ASP superiore per quanto riguarda la raccolta dei molluschi bivalve citati sopra, nell'ambito di una specifica decisione della Commissione limitata a questo obiettivo. Lo scopo della decisione è di permettere la raccolta di molluschi bivalve delle specie Pecten maximus e Pecten jacobaeus con un livello di ASP superiore nel corpo intero mantenendo comunque il tenore limite di ASP nelle parti edibili. Solo dopo la rimozione totale delle parti contaminate e a certe condizioni questi molluschi possono essere immessi sul mercato per il consumo umano.

Il metodo analitico considerato sarà per l'ASP, la cromatografia in fase liquida ad alta pressione (HPLC) come previsto dalla direttiva del Consiglio 91/492/CEE. Per quanto riguarda il PSP, il metodo analitico sarà costituito da un esame biologico associato se necessario con un esame chimico per la detezione della Saxitossina come previsto dalla direttiva del Consiglio 91/492/CEE.

La Commissione non ha previsto di realizzare campagne specifiche rivolte ai consumatori europei e destinate a rivalutare questo prodotto.

(1) GU L 268 del 24.9.1991.