INTERROGAZIONE SCRITTA E-1850/00

di Elizabeth Lynne (ELDR) alla Commissione

(9 giugno 2000)

Oggetto: Foie gras di anatre e di oche

Mi risulta che nella relazione sugli aspetti sanitari della produzione di foie gras di anatre e di oche, elaborata dal comitato scientifico per la salute e il benessere degli animali nel 1998, si concludeva che la pratica dell'alimentazione forzata è estremamente negativa per il benessere dei volatili. Si rileva inoltre che sono disponibili sul mercato prodotti alternativi fabbricati con i fegati di animali non sottopsti ad alimentazione forzata. In base alle norme sulla commercializzazione della carne degli animali da cortile nella Comunità, questi prodotti alternativi possono essere venduti come foie gras? Verranno adottate misure per abolire progressivamente l'alimentazione forzata dei volatili in tutta la UE?

Risposta data dal signor Byrne a nome della Commissione

(25 luglio 2000)

Nel giugno 1999 sono state adottate due raccomandazioni per la protezione di anatre ed oche allevate per la produzione di foie gras, nel quadro della convenzione del Consiglio d'Europa per la protezione di animali negli allevamenti. La Commissione e gli Stati membri hanno partecipato attivamente al processo di elaborazione e di adozione di queste raccomandazioni. Gli Stati membri, che hanno tutti sottoscritto detta convenzione, dovrebbero dare effetto alle raccomandazioni. La relazione citata dall'onorevole parlamentare è stata inoltre utilizzata come elemento di riferimento nell'elaborazione delle suddette raccomandazioni.

In esse è riconosciuta la necessità di custodire i volatili in gruppi ed è vietato l'impiego di piccole gabbie singole, attualmente utilizzate. Una di queste raccomandazioni prevede che tale divieto debba prendere effetto dal 31 dicembre 2004 per i nuovi dispositivi di stabulazione o per quelli di sostituzione nonché il 31 dicembre 2010, al più tardi, per tutti i locali di stabulazione.

Le raccomandazioni sollecitano inoltre che vengano messe a punto tecniche alternative che non necessitino l'alimentazione forzata per la produzione di foie gras. È stato concordato che finché non si avranno prove scientifiche in merito a metodi alternativi e alla loro validità per quanto riguarda gli aspetti del benessere animale, la produzione di foie gras possa aver luogo soltanto se effettuata secondo pratiche usuali tradizionali e solo se in conformità delle norme stabilite dalla legislazione nazionale.

Nella Comunità, la direttiva 98/58/CE del Consiglio, del 20 luglio 1998(1), definisce i principi essenziali per la protezione di tutte le specie di animali negli allevamenti. Essa definisce i requisiti di benessere applicabili per la protezione degli animali detenuti per vari tipi di produzione, ivi inclusa quella del foie gras. Essa inoltre prevede la responsabilità del proprietario o del custode degli animali per quanto riguarda il benessere di questi ultimi, che deve essere conforme ai requisiti di minima previsti.

La direttiva costituisce infine un fondamento giuridico per proposte di misure comunitarie in rapporto con la convenzione o con le raccomandazioni emesse nel suo ambito, qualora ciò sia necessario per l'applicazione uniforme all'interno della Comunità. Se necessario, in conformità del disposto dell'articolo 5 del direttiva 98/58/CE del Consiglio, la Commissione presenterà al Consiglio altre opportune proposte ai fini dell'applicazione uniforme delle succitate raccomandazioni.

L'alimentazione forzata non è un presupposto per classificare il fegato animale come foie gras. Il regolamento (CEE) n. 1538/91 della Commissione, del 5 giugno 1991, recante disposizioni di applicazione del regolamento (CEE) n. 1906/90 che stabilisce talune norme di commercializzazione per le carni di pollame(2) prevede che i foie gras siano fegati di oche o di talune specie di anatre alimentate in modo da determinare ipertrofia delle cellule epatiche. I fegati devono presentare colorazione uniforme ed avere un peso almeno di 300 grammi, nel caso di fegati di anatra, e di 400 grammi, nel caso di fegati d'oca.

(1) GU L 221 dell'8.8.1998.

(2) GU L 143 del 7.6.1991.