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Il capitolo 10 del regolamento medesimo, intitolato «Altre retribuzioni supplementari», prevede, in particolare, quanto segue: «Articolo 50 1. Nel caso in cui, ad avviso dell’agente della NVWA presente in loco, le attività di cui all’articolo 3, paragrafo 2, [o agli articoli] 5, 8, 9, 10, 10a, 10b, 11, 13, 15, 19, 20, 21 o 22 richiedano un tempo maggiore rispetto a quanto dichiarato in base all’articolo 58, paragrafo 1, lettere c) e d), è dovuta, oltre alle retribuzioni previste dall’articolo medesimo, una retribuzione determinata per unità di un quarto d’ora di attività supplementare rispetto a quanto dichiarato. 2. L’importo per unità di un quarto d’ora di cui al paragrafo 1 è pari a: a. 27,52 EUR per le attività di cui [all’articolo 3, paragrafo 2, e all’articolo 8]; b. 27,52 EUR per le attività di cui all’articolo 5; c. 36,79 EUR per le attività di cui agli articoli 9, 10 e 10a; d. 34,75 EUR per le attività di cui agli articoli 10b, 11 e 13; e. 29,06 EUR per le attività di cui [all’articolo 15, initio e lettera b), nonché agli articoli] 21 e 22; f. 20,54 EUR per le attività di cui all’articolo 15, initio e lettera c); g. 28,66 EUR per le attività di cui agli articoli 19 e 20. 3. Nel caso in cui, ad avviso dell’agente della NVWA presente in loco, le attività di cui all’articolo 17 richiedano un tempo maggiore rispetto a quanto dichiarato in base all’articolo 58, paragrafo 1, lettere c) e d), è dovuta, oltre alle retribuzioni previste dall’articolo medesimo, una retribuzione pari a 19,05 EUR. Articolo 51 1. Nel caso in cui le attività di cui [all’articolo 3, paragrafo 2, o agli articoli] 5, 8, 9, 10, 10a, 10b, 11, 13, 15, 19, 20, 21, o 22 vengano compiute al di fuori dell’orario di apertura, è dovuta, oltre alle retribuzioni previste dall’articolo medesimo, una retribuzione determinata in unità di un quarto d’ora di attività svolta al di fuori dell’orario di apertura. 2. L’importo per unità di quarto d’ora di cui al paragrafo 1 è pari a: a. 8,26 EUR per le attività di cui [all’articolo 3, paragrafo 2, e all’articolo 8]; b. 8,26 EUR per le attività di cui all’articolo 5; c. 11,04 EUR per le attività di cui agli articoli 9, 10 e 10a; d. 10,43 EUR per le attività di cui agli articoli 10b, 11 e 13; e. 8,72 EUR per le attività di cui [all’articolo 15, initio e lettera b), nonché agli articoli] 21 e 22; f. 6,16 EUR per le attività di cui all’articolo 15, initio e lettera c); g. 8,60 EUR per le attività di cui agli articoli 19 e 20. 3. Nel caso in cui le attività di cui all’articolo 17 vengano compiute al di fuori dell’orario di apertura, è dovuta, oltre alle retribuzioni previste dall’articolo medesimo, una retribuzione pari a 37,78 EUR per unità di un quarto d’ora svolta al di fuori dell’orario di apertura. 1. Nel caso in cui, ad avviso della NVWA, la corretta effettuazione del controllo ufficiale integrativo di cui all’articolo 47a, ne richieda il compimento al di fuori dell’orario di apertura, il titolare del macello è tenuto a corrispondere all’impresa incaricata del controllo ufficiale integrativo, oltre alle somme previste all’articolo 47a, paragrafi 1, 2 o 3, una somma pari al 30% dell’importo di cui all’articolo 47a, paragrafi 1, 2 o 3, per unità di un quarto d’ora di controlli svolti al di fuori dell’orario di apertura. 2. Nel caso in cui, ad avviso della NVWA, la corretta effettuazione del controllo ufficiale integrativo di cui all’articolo 48, ne richieda il compimento al di fuori dell’orario di apertura, il titolare del macello è tenuto a corrispondere all’impresa incaricata del controllo ufficiale integrativo, oltre alle somme previste all’articolo 48, una somma pari al 30% dell’importo di cui all’articolo 48, paragrafo 1, per ogni controllo ufficiale integrativo. Articolo 52 1. Nel caso in cui le attività di cui [all’articolo 3, paragrafo 2, o agli articoli] 5, 8, 9, 10, 10a, 10b, 11, 13, 15, 19, 20, 21 o 22 siano interrotte o rinviate ovvero non vengano svolte in tutto o in parte per circostanze non imputabili alla persona o alle persone incaricate della loro effettuazione, è dovuta una retribuzione determinata per unità di un quarto d’ora: a. per ogni quarto d’ora di durata dell’interruzione o del rinvio per la persona incaricata dello svolgimento dell’attività, ovvero b. per ogni quarto d’ora di durata che l’attività avrebbe occupato se fosse stata effettuata dalla persona incaricata secondo le indicazioni del [Ministro] a seguito della notifica di cui all’articolo 57. 2 L’importo per unità di un quarto d’ora di cui al paragrafo 1 è pari a: a. 27,52 EUR per le attività di cui [all’articolo 3, paragrafo 2, e all’articolo 8]; b. 27,52 EUR per le attività di cui all’articolo 5; c. 36,79 EUR per le attività di cui agli articoli 9, 10 e 10a; d. 34,75 EUR per le attività di cui agli articoli 10b, 11 e 13; e. 29,06 EUR per le attività di cui [all’articolo 15, initio e lettera b), nonché agli articoli] 21 e 22; f. 20,54 EUR per le attività di cui all’articolo 15, initio e lettera c); g. 28,66 EUR per le attività di cui agli articoli 19 e 20. 3. Nel caso in cui le attività di cui all’articolo 17 siano interrotte o rinviate ovvero non vengano svolte in tutto o in parte per circostanze non imputabili alla persona o alle persone incaricate della loro effettuazione, è dovuta una retribuzione d’importo pari a 19,05 EUR. 4. Nel caso in cui la richiesta di rilascio d’un certificato, di una bolla d’accompagnamento, di copia autenticata d’un certificato o di una bolla d’accompagnamento o della dichiarazione di cui all’articolo 14 sia ritirata per circostanze non imputabili alla persona ovvero alla persone incaricate dell’effettuazione delle attività, è dovuta una retribuzione di importo pari alla retribuzione che sarebbe stata dovuta in base all’articolo 14 se il rilascio avesse effettivamente avuto luogo. 5. Le retribuzioni di cui ai paragrafi 1, 2 e 3 vengono addebitate in aggiunta alle retribuzioni dovute in base ai menzionati articoli nel caso in cui le relative attività vengano rinviate ovvero vengano interrotte successivamente al loro avvio o non siano state parzialmente effettuate. 6. Il presente articolo non trova applicazione qualora la notifica di cui all’articolo 58, paragrafo 3, sia stata effettuata entro il termine previsto. Articolo 53 1. Nel caso in cui le attività di cui al presente articolo siano interrotte o rinviate ovvero non vengano svolte in tutto o in parte per circostanze non imputabili alla persona o alle persone incaricate della loro effettuazione, è dovuta, oltre alla retribuzione dovuta in base all’articolo 16, una retribuzione determinata in base ad unità di un quarto d’ora ai sensi dell’articolo 16, a. per ogni quarto d’ora di durata dell’interruzione o del rinvio per la persona incaricata dello svolgimento dell’attività, ovvero b. per ogni quarto d’ora di durata che l’attività avrebbe occupato se fosse stata compiuta dalla persona incaricata della sua effettuazione. 2. Oltre alla retribuzione di cui all’articolo 16, per le attività di cui al presente articolo è dovuta una retribuzione pari a 13 EUR per unità di un quarto d’ora che l’assistente ufficiale di cui al presente articolo ha dedicato alla attività medesime, in caso di superamento di oltre un quarto d’ora della durata prevista nella richiesta ai sensi dell’articolo 57. 3. Oltre alla retribuzione di cui all’articolo 16, per le attività di cui al presente articolo svolte al di fuori dell’orario di apertura è dovuta una retribuzione pari a: a. 1,50 EUR per unità di quarto d’ora dedicate alle attività medesime dall’assistente ufficiale di cui all’articolo 16 nei giorni feriali nell’orario compreso tra le ore 18.00 e le 22.00; b. 3,01 EUR per unità di un quarto d’ora dedicate alle attività medesime dall’assistente ufficiale di cui all’articolo 16 nei giorni feriali nell’orario compreso tra le ore 22.00 e le 00.00; c. 3,01 EUR per unità di un quarto d’ora dedicate alle attività medesime dall’assistente ufficiale di cui all’articolo 16 nei giorni feriali nell’orario compreso tra le ore 00.00 e le ore 06.00. (...) 8. Ai fini dell’applicazione del paragrafo 3, per orario di apertura s’intende: il periodo compreso tra il lunedì ed il venerdì incluso, ad esclusione dei giorni festivi ufficiali dalle ore 06.00 alle ore 18.00».