IT Gazzetta ufficiale dell'Unione europea C 240/28

Pubblicazione di una domanda di registrazione ai sensi dell'articolo 6, paragrafo 2, del regolamento (CEE) n. 2081/92 relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine dei prodotti agricoli ed alimentari

(2005/C 240/06)

La presente pubblicazione conferisce un diritto di opposizione ai sensi dell'articolo 7 e dell'articolo 12 quinquies del citato regolamento. Le eventuali dichiarazioni di opposizione a tale domanda devono essere trasmesse, per il tramite dell'autorità competente di uno Stato membro, di uno Stato membro dell'OCM o di un paese terzo riconosciuto conformemente all'articolo 12, paragrafo 3, entro sei mesi dalla data della presente pubblicazione. La pubblicazione è motivata dagli elementi sotto illustrati, in particolare al punto 4.6, in base ai quali la domanda si ritiene giustificata ai sensi del regolamento (CEE) n. 2081/92.

SCHEDA RIEPILOGATIVA

REGOLAMENTO (CEE) N. 2081/92 DEL CONSIGLIO

«PATACA DE GALICIA» O «PATATA DE GALICIA»

N. CE: ES/00205/06.09.2001

DOP ( ) IGP (X)

La presente scheda costituisce una sintesi informativa. Per informazioni complete, gli interessati e in particolare i produttori del prodotto coperto dalla DOP o dall'IGP in questione sono invitati a consultare la versione integrale del disciplinare a livello nazionale oppure presso i servizi competenti della Commissione europea (1).

1. Servizio competente dello Stato membro

Nome: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Dirección General de Alimentación. Subdirección General de Denominaciones de Calidad y Relaciones Interprofesionales y Contractuales Indirizzo: Paseo Infanta Isabel, 1, E-28071 — Madrid Telefono (34) 913 47 53 94 Fax (34) 913 47 54 10

2. Richiedente

2.1.A) Nome: S.A.T. N447 XUGA — A LIMIA.

2.2.A) Indirizzo: Porto Alto. Xinzo de Limia. OURENSE.

2.1.B) Nome: Cooperativa de Santaballa

2.2.B) Indirizzo: Santaballa. Vilalba. LUGO.

2.3) Composizione: produttori/trasformatori (x) altro ( )

3. Tipo di prodotto

Classe 1.6. Frutta, ortaggi e cereali — Patata.

4. Descrizione del disciplinare

(riepilogo delle condizioni di cui all'articolo 4, paragrafo 2)

4.1 Nome: «Pataca de Galicia» o «Patata de Galicia».

4.2. Descrizione: Il prodotto è definito come tuberi della specie Solanum tuberosum L., della varietà «KENNEBEC», destinati al consumo umano.

Le patate in questione dovranno avere un calibro minimo di 40 mm e massimo di 80 mm. Il calibro sarà stabilito dalla lunghezza (in mm) del lato di una maglia quadrata di un reticolo attraverso il quale i tuberi dovranno passare in modo naturale e quanto più prossimo.

Le caratteristiche particolari delle patate saranno le seguenti:

forma da rotonda a ovale

presenza di occhi molto superficiali

buccia di aspetto liscio e fine

colore della buccia: giallo chiaro

colore della polpa: bianco

consistenza: soda al tatto e densa dopo cottura, consistente in bocca

qualità per il consumo: eccellente; caratteristiche straordinarie di contenuto di materia secca e qualità di colore, aroma e sapore dopo cottura

caratteristiche analitiche: contenuto in materia secca superiore al 18 % e tenore di zuccheri riduttori inferiore allo 0,4 %.

4.3. Zona geografica: Quattro subzone appartenenti alla Comunità autonoma di Galizia con territorio così definito:

Subzona di Bergantiños (Coruña): costituita dai territori comunali di Carballo, Coristanco, Laracha, Malpica e Ponteceso.

Subzona di Terra Cha-A Mariña (Lugo): formata da tutti i territori comunali di Abadín, Alfoz, Barreiros, Cospeito, Foz, Lourenzá Mondoñedo, Ribadeo, Trabada, Valadouro, Vilalba e Xermade.

Subzona di Lemos (Lugo): costituita dai territori comunali di Monforte, Pantón e Saviñao.

Subzona di A Limia (Ourense): costituita dalla totalità dei territori comunali di Baltar, Os Blancos, Calvos de Randín, Porqueira, Rairíz de Veiga, Sandiás, Sarreaus, Trasmiras, Vilar de Santos e Xinzo de Limia; le parrocchie di Coedo e Torneiros del comune di Allaríz; le parrocchie di Atas, Cualedro, Lucenza, Vilela e A Xironda del comune di Cualedro; le parrocchie di Bóveda, Padreda, Seiró e Vilar de Barrio appartenenti al comune di Vilar de Barrio, nonché le parrocchie di A Abeleda, Bobadela a Pinta, A Graña e Sobradelo del comune di Xunqueira de Ambía.

4.4. Prova dell'origine: Saranno ammissibili all'indicazione geografica protetta soltanto le patate da consumo della varietà Kennebec ottenute da sementi certificate oppure le patate da riutilizzazione controllata provenienti dalla propria azienda, ottenute nelle parcelle adatte (sane, senza alcun tipo di patologia), ubicate nelle subzone e iscritte nei registri del Consejo Regulador.

Parimenti, soltanto i depositi e gli impianti di condizionamento ubicati nelle subzone e iscritti nei rispettivi registri del Consejo Regulador potranno procedere all'imballaggio con la dicitura I.G.P. «Pataca de Galicia».

Il magazzinaggio e il condizionamento vengono effettuati nelle subzone indicate per la necessità di preservare le caratteristiche peculiari della produzione e per il fatto che tradizionalmente gli impianti si situano nelle comarche in cui la produzione è di qualità superiore, il che a sua volta consente un più efficace funzionamento della struttura di controllo. Ciò permette inoltre di ridurre le eventuali perdite in termini di qualità finale del prodotto dovute al trasporto (aumento del numero di urti, temperature inadeguate, ecc.) e a condizioni di magazzinaggio non ideali.

Il Consejo Regulador, in base ai criteri generali applicabili agli organismi di certificazione di prodotti conformi alla norma EN 45011, garantirà la tracciabilità del prodotto mediante un programma di ispezione, localizzazione e controllo delle parcelle seminate per produzione, in base alla dichiarazione di semina annuale, eseguito dal personale del Consejo Regulador nonché attraverso un programma di controllo e di miglioramento della qualità (affidato dal Consejo Regulador ad una impresa esterna, non appartenente al settore) comprendente il processo di magazzinaggio, manipolazione, condizionamento ed etichettatura del prodotto.

4.5. Metodo di ottenimento: Il prodotto finale dovrà essere conforme ad una qualità minima: aspetto varietale caratteristico, patate intere ed esenti da ablazioni o ammaccature, sane, pulite e con la buccia ben formata, compatte e senza germogli, prive di difetti esterni, macchie, ferite, deformazioni o colorazioni, con umidità adeguata e senza sapori o odori estranei.

La produzione seguirà le pratiche tradizionali: la stessa parcella non potrà essere coltivata per due anni consecutivi, non verranno utilizzate sementi non certificate o di provenienza esterna all'azienda, sarà rispettato un quadro di impianto di 75 × 32-35 cm, saranno utilizzati concimi biologici e sarà mantenuto un rapporto C/N adeguato. Sarà obbligatorio effettuare la rincalzatura e non irrigare la coltura nei trenta giorni precedenti il raccolto.

Le produzioni massime ammesse alla commercializzazione saranno di 22 000 kg/ha, in coltura arida, e di 35 000 kg/ha, in coltura irrigua.

Il confezionamento verrà effettuato in partite di calibro (tra 40 e 80 mm) e provenienza omogenei, in confezioni autorizzate dal Consejo Regulador, di contenuto netto da 15, 10, 5, 4, 3, 2 e 1 kg (ma anche da 25 kg per alberghi e ristoranti).

Il trasporto avverrà in veicoli opportunamente condizionati e il prodotto sarà immagazzinato in locali anch'essi opportunamente condizionati e autorizzati dal Consejo Regulador.

4.6. Legame:

Legame storico

Della coltivazione della patata in Galizia viene fatta menzione già nel 1607; la sua reale importanza e dimensione sociale viene riscontrata verso la metà del secolo XVIII e si ritrovano testimonianze nei primi processi (1736) tra contadini e percettori delle decime. La massima diffusione di questo tubero giunge con la crisi cerealicola del 1768-69 e da quel momento esso costituirà l'elemento fondamentale dello sviluppo demografico.

Dalla fine del secolo XVIII la coltivazione delle patate (sia arida che irrigua) è una delle caratteristiche più spiccate del paesaggio agricolo della Galizia e costituisce indubbiamente la base del sostentamento alimentare della popolazione e del patrimonio zootecnico della regione, soprattutto bovino e suino.

La sua comparsa e la sua diffusione generalizzata contribuirono enormemente allo sviluppo della coltura mista di sussistenza e la si ritrova da quel tempo sino al giorno d'oggi: essa costituisce un elemento ricorrente in quasi la totalità delle colture in avvicendamento che si praticano in Galizia.

Legame geografico

Orografia — In generale, le zone alte della regione sono adatte allo sviluppo della silvicoltura e dell'allevamento estensivo, le zone intermedie sono perlopiù destinate all'agricoltura estensiva con allevamento non stabulato, mentre nelle valli nelle zone di bassa altitudine viene praticata con ottimi risultati la coltivazione intensiva ortofrutticola.

Clima — In considerazione delle condizioni climatiche, delle caratteristiche dei terreni e degli accurati trattamenti colturali che vengono praticati nelle subzone di produzione della patata della Comunità autonoma della Galizia, questo prodotto possiede una qualità culinaria eccezionale. Questo fatto, ben noto ai commercianti e ai consumatori, fa sì che la patata galiziana sia molto apprezzata ed abbia un prezzo superiore, sia sui mercati regionali che su quello nazionale.

Per quanto riguarda le condizioni climatiche, occorre sottolineare che le abbondanti precipitazioni nelle subzone di produzione (1 000-1 500 mm/anno) e le miti temperature fanno sì che le colture della patata presentino un ottimo sviluppo vegetativo e non necessitino irrigazione artificiale e producano quindi una crescita continua dei tuberi. L'esistenza di un periodo arido nei mesi di agosto e di settembre fa sì che i tuberi perdano acqua prima del raccolto e maturino perfettamente formando una buccia uniforme e robusta, il che, congiuntamente con una diminuzione del tenore d'acqua nel tubero, facilita la conservazione dello stesso e aumenta la sua qualità culinaria.

Suoli — Sono particolarmente adatti terreni fini, non sassosi e con tenore di materia organica non eccessivamente elevato. Nelle zone di produzione predominano i terreni franchi e franco-argillosi con valori del pH compresi tra 5 e 6,5 che sono ottimi per questa coltura. La composizione del suolo consente che la buccia del tubero sia fine ed uniforme e che i tuberi stessi vengano estratti dal terreno praticamente già puliti e non debbano essere lavati. Il pH debolmente acido impedisce che il prodotto sia colpito dalla malattia chiamata scabbia o vaiolo della patata (tuberi con buccia ruvida, grinzosa e butterata, non adatti alla vendita).

Per quanto riguarda le operazioni colturali, spiccano le abbondanti concimazioni (dalle 25 alle 30 t/ha) che producono l'eccellente qualità culinaria finale della patata.

4.7. Organismo di controllo:

Nome: Consejo Regulador de la Denominación Específica «Pataca de Galicia» Indirizzo Finca Devesa, s/n. N-525, p.k. 200. 32630. Xinzo de Limia. Ourense Telefono (98-8) 462650 Fax (98-8) 462650

Il Consejo Regulador è conforme alla norma EN 45011, secondo quanto stabilito dall'articolo 10 del regolamento (CEE) n. 2081/92.

4.8. Etichettatura: Sulla confezione dovrà essere stampato, in caratteri della grandezza di un terzo della superficie principale della stessa, il logotipo della denominazione e la dicitura dell'indicazione geografica protetta «Pataca de Galicia». Inoltre, ogni confezione dovrà recare la controetichetta inviata dal Consejo Regulador, opportunamente numerata e corredata del logotipo della denominazione.

4.9. Condizioni nazionali:

— Legge 25/70, del 2 dicembre 1970, Statuto della vigna, del vino e delle bevande alcoliche.

— Decreto 835/1972, del 28 marzo 1972, di applicazione della legge 25/1970.

— Ordinanza 25 gennaio 1994 di attuazione nella legislazione spagnola del regolamento (CEE) n. 2081/92 relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine dei prodotti agricoli ed alimentari.

— Decreto regio 1643/1999, del 22 ottobre 1999, sulle modalità di presentazione delle domande di iscrizione nel registro comunitario delle denominazioni d'origine protette e delle indicazioni geografiche protette.

(1) Commissione europea - Direzione generale dell'Agricoltura - Unità «Politica di qualità dei prodotti agricoli», B - 1049 Bruxelles