ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (77)566
Vol.1977/0185

Disclaimer
Conformément aurèglement (CEE, Euratom) n°354/83 duConseil du1erfévrier 1983
concernant l'ouverture aupublic desarchives historiques delaCommunauté économique
européenne etdelaCommunauté européenne del'énergie atomique (JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifié par lerèglement (CE, Euratom) n°1700/2003 du22septembre 2003
(JOL243du27.9.2003, p.1),cedossier estouvert aupublic. Lecaséchéant, lesdocuments
classifiés présents dans cedossier ontétédéclassifiés conformément àl'article 5dudit
règlement.
Inaccordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No354/83 of1February 1983
concerning theopening tothepublic ofthehistorical archives oftheEuropean Economic
Community andtheEuropean Atomic Energy Community (OJL43,15.2.1983, p.1),as
amended byRegulation (EC, Euratom) No1700/2003 of22September 2003 (OJL243,
27.9.2003, p.1),this fileisopen tothepublic. Where necessary, classified documents inthis
filehave been declassified inconformity with Article 5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung (EWG, Euratom) Nr.354/83 desRates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI. L43vom 15.2.1983,
S.1),geändert durch dieVerordnung (EG, Euratom) Nr.1700/2003 vom 22.September 2003
(ABI. L243vom 27.9.2003, S.1),istdiese Datei derÖffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurden dieVerschlusssachen indieser Datei inÜbereinstimmung mitArtikel 5
dergenannten Verordnung freigegeben.

COMMISSIONE DELLECOMUNITÀ EUROPEE
COM(77)566 def.
Bruxelles -il15novembre 1977
COMUNICAZIONE DELLACOMMISSIONE ALCONSIGLIO
-/
Coordinazione delleposizionidegliStatimembriinvistadella12a
riunionedellaCommissione delCodexAlimentarius edell'allegato B
(5atappa)delCodicedipraticaigienicadeiprodotti abasedicarne
COM(77)566def.

COMUNICAZIONE DELLA COMMISSIONE ALCONSIGLIO
Oggetto :coordinazione delle posizioni degli Stati membri invista della
12a riunione della Commissione del Codex Alimentarius edell' al­
legato B(5atappa )delCodice dipratica igienica deiprodotti
abase dicarne .
1.Alparagrafo 3della sualettera delmarzo 1977 (CI1977/9FMP),ilsegre­
tariato congiunto FAO/CMSdelCodex Alimentarius hachiesto osservazioni
inmerito all'allegato BdelCodice dipratica igienica per iprodotti a
base dicarne (doc .rif.CAC/RCP121976 ,5atappa ),raccomandano diomettere
letappe 6e7<
E'necessario coordinare leposizioni degli Stati membri sulla base della
legislazione comunitaria esistente inmateria (l).
2.LaCommissione hastudiato leosservazioni inmerito aivari documenti
fatte pervenire dagli Stati membri epropone che !"
-leosservazioni allegate siano presentate dalla Commissione alsegretariato
delCodex Alimentarius ;
-siproceda ,secondo lenecessità ,alla normale coordinazione sulposto .
(l)GUn.L26del31.1.1977

ALLEGATO
Alsegretariato congiunto FAO/OMS
Commissione del Codex Alimentarius "
Oggetto :osservazioni della Comunità economica europea riguardanti
l'allegato BdelCodice dipratica igienica per iprodotti
abase dicarne (CAC/RCP12-1976 ).
Conriferimento alla richiesta delsegretariato congiunto ,presentata
coldocumento CL1977/8PMPdelmarzo 1977 »laComunità osserva quanto
segue .
1.Paragrafo e
Poiché irequisiti relativi all'acqua potabile sono giàcoperti dal
paragrafo 28,lettera d,delCodice di "base ,l'ultima frase èsuper­
flua eandrebbe soppressa .
2.Paragrafo g
Dalpunto divista igienico ,siritiene preferibile che 1'imballaggio
deiprodotti carnei affettati otagliati edestinati adessere venduti
preimballati abbia luogo nello stesso locale dove èavvenuta l'affetta -
tura oiltaglio .LaCommissione èpertanto d'avviso chelaprima fase
vada modificata come segue :
"1'imballaggio deiprodotti abase dicarne conservati per trattamento
termico andrebbe effettuata senza indugio inunambiente separato ;
tuttavia ,l'affettatura oiltaglio e1'imballaggio deiprodotti abase
dicarne destinati alla vendita sotto forma preimballata possono aver
luogo nello stesso ambiente ,purché siano assicurate soddisfacenti
condizioni igieniche ".
3.Paragrafo h
Questo paragrafo non èchiaro .Siconsiglia laseguente modifica :
"ipacchi aperti diprodotti carnei imballati cherichiedano refri­
gerazione vanno immagazzinati intualocale refrigerato destinato esclu­
sivamente aiprodotti carnei ,inmodo chelacontaminazione venga mante­
nuta alminimo ".