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DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(69)198
Vol.1969/0037

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concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenneetdelaCommunautéeuropéennedel'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiésconformément àl'article5dudit
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InaccordancewithCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
CommunityandtheEuropeanAtomicEnergyCommunity(OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocumentsinthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung(EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeitzugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

;
COMMISSIONE DELLECOMUNITÀ EUROPEE
COM(69)198 def.
Bruxelles ,16aprile 1969
DISPOSIZIONI COMPLEMENTARI INMATERIA
DIORGANIZZAZIONE COMUNE DEL MERCATO VITIVINICOLO
(proposta modificata diregolamento delConsiglio presentata
dalla Commissione alConsiglio aisensi dell' articolo 149 ,
secondo comma ,delTrattato CEE)
CŒ (69).198final

RELAZIONE
■IX24giugno 1957 laCommissione hapresentato alConsiglio una
proposta diregolamento dalConsiglio ,relativo adisposizioni comple­
mentari inmateria diorganizzazione comune delmercato vitivinicolo
(doc .COM(67)289 def.;R/973/67(AGRI 458 )del28.6.1957 )(1).
All'esame deltesto ,ledelegazioni nazionali hanno invitato la
Commissione adaggiungere una serie diarticoli intesi aprecisare tra
l'altro lanatura elècondizioni diottenimento deiprincipali prodot­
ticherientrano nelcampo d'applicazione delregolamento proposto .
Anche ilParlamento Suropeo sièespresso insenso analogo .
Perconsentire unapiù chiaira definizione degli orientamenti del­
ledelegazioni relativamente aiproblemi inesame esurichiesta del ;
Comitato Speciale Agricoltura ,iservizi della Commissione hanno redat­
toun,primo documento dilavoro che èstato oggetto diuna cornpnicazione
trasmessa alConsiglio acura delSegretariato Generale indata -18 •
novembre 1968 (doc .n.4934 /VI/68rev.3 )»
L'idea generale sviluppata nelpredetto documento èchelànozió -
nedivino da ;pasto dqt>ba fondarsi ,sucriteri qualitativi destinati a
distinguere tale categoria divini dall' insieme della produzione vini-
cola . .
(1)G.U. delle Comunità europee n.201del21agosto 1967 ,pàg .201/13.

-2-
Lapresa inconsiderazione ditali criteri nonsolo servirà la I
politica della qualità come tale ,mapermetterà anche ,scoraggiando la '
produzione divini mediocri ,dilimitare glioneri finanziari inevita - ,
bilmente risultanti dagli interventi perilsostegno delmercato •',fermo
restando alriguardo chesoltanto ìvini dapasto comunitari fossono beneficiate di
tali interventi .
Porquanto concerne ladenominazione "vino dapnoto "som'bra invoce chepossa
essere utilizzata per taluni vini dei paesi terai ottenuti' incondizioni considerate
equivalenti .,
Lemisure proposta ,cheriguardano essenzialmente ladefinizione
deiprodotti ,l'arricchimento deimosti edeivini destinati adiven­
tare vini dapasto ,iltaglio tra idiversi prodotti elaloro designa­
zione all'immissione alconsumo ,tengono largamente conto delle condi­
zioni diproduzione regionali edhanno ottenuto ilparere favorevole j
della maggioranza delle delegazioni .
Secondo ledelegazioni degli Stati membri viticoli piùsetten­
trionali della Comunità ,l'esigenza diuna gradazione ;alcolometrica
naturale minima abbinata alimiti diarricchimento troppo ristretti
eradifficilmente compatibile con lecondizioni diproduzione esiten -
tiindetti Stati membri .
\ iNella redazione delpresente testo èstato tenuto largamente
conto non solo ditali considerazioni ,maanche della richiesta quasi
unanime che ildocumento iniziale venisse completato indiversi punti ,
specie inmateria didefinizioni .
Pernonappesantire lapresentazione deltesto ,chedev'essere
inserito perlamaggior parte sotto forma ditinTitolo IIInella propòsta
diregolamento per l'organizzazione comune delmercato ,vitivinicolo ,
sarebbe opportuno riportare ledefinizioni inunallegato delregola­
mento .
Infine ,sono stati redatti diversi considerando pergiustificare
icomplementi .

I.Ivisto eiconsiderando della proposta iniziale sono mantenuti ,salvo
lemodifiche seguenti :
1°considerando :invariato
2°considerando «nuovo :
Considerando cheunadefinizione precisa deiprodotti ,inparticolare
delvino dapasto ,rientranti nelcampo d'applicazione delregolamento
èindispensabile aifini diun'applicazione efficace dello stesso ;
che ilrispetto delle norme stabilite per laproduzione divini da >
pasto può 1essere controllato soltanto all'interno della Comunità eche
ladenominazione vino dapasto dev'essere pertanto riservata aipro­
dotti raccolti nelterritorio ,diquest' ultima ;cheessa ,puptuttavia .essereestesa ataluni prodotti deipaesi ferii cheoTTranc ?garanzie fitenute eqmvalenti }
I7considerando chenella proposta iniziale fanno seguito alprimo
diventano rispettivamente 3°,4°,5°,6%7°*8°e9°considerando del­
laproposta modificata.' 1 •
i - .
10° considerando ,nuovo :
Considerando cheincerte annate può 1manifestarsi lanecessità di
permettere l'arricchimento deiprodotti atti adiventare vini dapasto ;
chedaldùplice punto divista della qualità eidei merqato ètuttavia
necessario che -tale arricchiménto siasottoposto adeterminate condi­
zioni eadeterminati limitile -possa .èssere .,applicato soltanto apro­
dotti ottenuti dataluni vitigni eaventi untenore minimo naturale
dizucchero ;che lecondizioni diproduzione nella Comunità variano -"*"
notevolmente da ,unazona viticola all'altra e.cheoccorre tener conto
ditali variazioni ;
.Ci •'
11° considerando ,nuovo :
Considerando inoltre che l'acidità ,èunodegli 'eleménti diapprezzamento
della qualità .eunfattore ditenuta delvino ;chesarebbe tuttavia
contrario adunapolitica della qualità consentire un'acidificazione
eccessiva delvino dapasto ;
126considerando ,nuovo :
1 11111 ■ 1 1 <11 I■ '"..*···· ©"·
Considerando .che viltaglio èunapratica enologica corrente ,lacui'ap-
•* •_ •;ï.plicazione può *riedificare icaratteri intrinseojii deivini edinfluire
notevolmente sulloro mercato ;cheoccorre pertanto disciplinare tale
pratica onde evitare qualsiasi abuso ;
13°considerando ,nuovo : •... .. ,
Considerando :che 11edulcolprazione dev ■essere ,disciplinata ,affinché .
non :sitraduca inunarricchimento abusivo ,deivini ;
- •«\•t■:

-4-
14°considerando ,nuovo:
Considerando chealconsumoumanodirettopossonoesseredestinati
esclusivamente iprodottirispondenti anormeminimediqualità;che
ètuttavianecessarioprevedereunperiodotransitorioperconsentire
l'adeguamentodellaproduzioneallaregolamentazione comunitaria ;
15°considerando ,nuovo:
Considerando che,datalaqualitàscadentedeiviniottenutipersovrap­
pressione,èopportuno,perevitaretalepratica,prevedereladistil­
lazioneobbligatoria dellevinacceedellefecce;
15°considerando ,nuovo:
Considerando che,percontribuire adassicurarelaregolaritàel'os­
servazionedelmercato,ènecessariodefinirelenormerelativealla
designazione eallapresentazione daivini,deivinidapastoedai
prodottideltaglio;
17°considerando ,nuovo:
Considerando cheperdeterminatiusipuò'essereopportunoautorizzare
l'aggiuntadialcoleodiacquavitedivinoaivinieaivinidapasto;
■chaètuttavianecessariodisciplinarerigorosamentetalepratica;
18°considerando ,nuovo:
Considerando che,perprevenirelefrodi,ènecessariosottoporrea
talunenormeiprodotticontemplatinelpresenteregolamentoimportati
daipaesiterzi;
19°considerando ,nuovo:
Considerando cheledisposizioni cosi'stabilitedovrannoessereesa­
minate'dopounperiododiapplicazione ,affinchésipossagiungeread
un'armonizzazione piùspintaeaunmaggiorrigorenellepratiche
enologiche ;
20°considerando ,nuovo:
Considerando che,perevitaredistorsionidellaconcorrenzatrataluni
vinidiqualitàprodottiinregionideterminate (v.q.p.r.d.)eivini
dapasto,iv.q.p.r.d.declassatidevonopoteresserecommercializzati
comevinidapasto.soltantosesonostatiottenutiincondizionirigorose
quantoquellevigentiperivinidapasto;
Il9°,il10°,il11»,il12°,il'13°,il14°,il15°eil16°consi-
desrnadodellapropostainizialediventanorispettivamente 21°,22°,23°,
24°,25°,26°,27°e28°considerandodellapropostacodificata
•••/•••

L'articolo 1èsostituito dalle disposizioni seguenti :
Articolo 1
1. L'organizzazione comune deimercati nelsettore vitivinicolo
comprende unregime deiprezzi edegli interventi ,unregime degli
scambi con ipaesi terzi enorme comuni diproduzione .
2. Essa riguarda iprodotti seguenti :
N°délia Tariffa doganale
comune Designazione delle merci
a) 22*04 Mosti diuveparzialmente fermentati ,
anche mutizzati con metodi diversi
dall' aggiunta dialcole
22*05 Vini diuve fresche ;mosti diuve fresche
mutizzati conalcole (mistelle )
b)exOC.04A Uve fresche ,escluse leuve datavola
20.07 AI Succhi diuve (compresi imosti d'uva )
condensità superiore a1,33 ai5°0
3I Succhi diuve (compresi imosti d'uva )
condensità uguale oinferiore a1,33
a15°C
ex22.10 Aceto divino
23.05 Fecce divino ,tartaro greggio
ex23.06 A vinaccia
3. Ledefinizioni delle gradazioni alcolometriche ,dell' uvafresca ,
delmosto d'uva ,delmosto d'uvaconcentrato ,delmosto d'uvaparzial­
mente fermentato ,del ,succo d'uva ,del succo d'uva concentrato ,del
vino ,delvino nuovo ancora infermentazione ,delvino atto adiventare
vino dapasto ,delvino dapasto ,della mistella ,delvino liquoroso
delvino spumante ,delvinp spumante gassificato ,delvino frizzante ,
delvino frizzante gassificato ,dell' aceto divino ,delle fecce divino ,
deltartaro greggio edella vinaccia figurano nell' allegato I.

Pinoall'entratainvigoredellaregolamentazione previstadall'arti­
colo4.ideiregolamenton-24>-sono-vinidi"qualità "prodottiinregioni
determinate-inappressoder.vinativ.q.p.r.d.-ivinielencati
nell'articolo3delladecisionedelConsigilio,del4aprile1962,relativa
allafissazionedeicontingenti chelaRepubblicafederalediGermania,
laRepubblicafranceseelaRepubblicaitalianadevonoaprireperl'im­
portazionedivini(l).
III.ItitoliIeII(articolida2a13)rimangonoinvariati.
IV.Dopol'articolo13sonoinseriteledisposizioni seguenti:
(
TITREIII–Formecomunidiproduzione
Articolo14
Fattesalveledisposizioni degliarticolida15a28,vengono
adottate,secondolaproceduraprevistadall'articolo43,paragrafo2,
delTrattato,ledisposizioni comunitarieperl'armonizzazione delle
legislazioni degliStatimembrirelativeallaproduzione,allacomposi­
zioneeallacommercializzazione deiprodottidicuiall'articolo1.
•••/♦••
(l)G.U.delleComunitàeuropeen*30del20aprile1962,pag.1002/62

Tr
• '■•'-Aftlcolo 1;5 ■
'"U ».. . •...
1. Allorché talune zone Viticole della Comunità lecondizioni cli-
màtiche loabbiano reso necessario ,"gliStati membri possono autorizza­
reunaumento dalla gradazione alcolometrica naturale ,effettivà opo­
tenziale dell' uvafresca ,delmosto d'uva ,delmosto d'uvaparzialmente
fermentato edelvino nuovo ancora infermentazione ottenuti daiviti­
• • *• ! t lgniraccomandati o'autorizzati dicri :x.11'articolò 31,à-1vino -t'toacare
Tino-iLa po,"to del "vino .,dapianilo »
•»*2 ■ .V"' 1: ■' .' ■ ■r
Detto aumento ,che'può' essere effettuato soltanto per iprodot­
tidicuisopra ,secondo lepratiche dicuiall'articolo 16edesclu­
sivamente quando ,dopo eventuale arricchirtiento ,essi possono raggiun­
gere lagradazione alcolometrica minimà'èffettiva delvino dapasto ,
nonpuò' superare .ilimiti seguenti : •
Zona viticola Ai3°5-
Zona viticola E:2°5
Zone viticole C:1°5,purché lagradazione alcolometrica naturale
deiprodotti incausa nonsiainferiore a:
* 7°nellâ zona CI
8°nella zona CII s
9°nella zona CIII .
-Iprodotti raccolti nelle regioni della Comunità noncomprese
nel .precedente prospetto sono ,soggetti allimite valido perlazona A.
> , .
2. Negli anni incui lecondizioni climatiche sono state eccezio­
nalmente :sfavorevoli alla ,qualità del^a.dcolto ; ilimiti dicuial
paragrafo precedente possono ,essere attentati di :.1°almassimo ?purché le
gradazioni alcolometrlche naturali daiprodotti daarricchire non
siano inferiori a.5° .;nella .zona A, jnella zona 6P5nella zona .CI,
7°5nella zona ..CII .e8^5 .nella zona CIII ,....
•3."- Lezone viticole -dicul'àl paragrafa 1sono definite nell' alle­
gato II.Esse sono delimitate dal -Consiglio ,-chedelibera su -proposta
della Commissione secondo laprocedura divoto dicuiall'articolo 43,
paragrafo ,2,delTrattato . .s . t .

-8-
4» Lemodalità diapplicazione delpresente articolo ,inparticolare
ledecisioni cheautorizzano gliaumenti dicui alparagrafo 2,sono
stabilite secondo laprocedura prevista dall' articolo 7delregolamen­
ton.24.
Articolo 16
1. L'aumento della gradazione alcolometrica naturale dicui all'arti­
colo 15può' essere ottenuto :
a)perquanto riguarda l'uvafresca ,ilmosto d'uvaparzialmente fer­
mentato oilvino nuovo ancora infermentazione ,soltanto mediante
aggiunta disaccarosio odimosto d'uvaconcentrato ,
b)perquanto riguarda ilmosto d'uva ,soltanto mediante aggiunta di
saccarosio odimosto d'uva concentrato omediante concentrazione
parziale ,
c)perquanto riguarda ilvino atto adiventare vino dapasto eilvi­
nodapasto ,soltanto mediante concentrazione parziale tramite con­
gelamento »
20 Ciascuna delle operazioni dicuialparagrafo 1esclude lealtre .
3. L'aggiunta disaccarosio dicui .alparagrafo flettere a)eb}
può' avere luogo soltanto mediante zuccheraggio asecco .
Fino al1°settembre 1976l'aggiunta disaccarosio può' tuttavia
aver luogo insoluzione acquosa nella zona a,purché l'aumento divo­
lume delprodotto cheforma oggetto dell' aggiunta nonsuperi ilÌ07o.
4. L'aggiunta dimosto d'uvaconcentrato nonpuò' determinare un
aumento delvolume iniziale delle uvefresche pigiate ,delmosto d'uve ,
delmosto d'uvaparzialmente fermentato odelvino nuovo ancora infer­
mentazione superiore ali'117® nella zona **,all' £7<>nella zona Beal5%nel
lezo^£&so diapplicazione delle disposizioni dicui ,ali'articolo
15,paragrafo 2,ilimiti relativi ali'aumento divolume sono portati
rispettivamente al157»nella zona A,ali'117 »nella zona Beall'8%nel­
lezone C»
5. Laconcentrazione nonpuò' avere l'effetto diridurre dipiùdel
207 »ilvolume iniziale einalcun caso diaumentare dioltre 1°5 la
gradazione alcolometrica naturale delmosto d'uva odelvino atto a
diventare vino dapasto odelvino dapasto incausa .
o

9..-
6« Innessun caso lesuddette operazioni possono avere l'effetto
diportare oltre 10°5 nella zona a.,11°nella zona B,11°5 nella zona
CI,12°nella zona CII612°5 nella zona CIII lagradazione alcolo -
metrica totale dell' uvafresca ,delmosto d'uva ,delmosto d'uvapar­
zialmente fermentato ,delvino nuovo ancora infermentazione ,delvino
atto adiventare vino dapasto edelvino dapasto incausa *
Inoltre ,ilvino atto adiventare vino dapasto oilvino dapa­
stononpuò 1essere concentrato quando iprodotti dalquale èstato ot­
tenuto sono stati alorò volta Oggetto delle operazioni dicuialpa­
ragrafi 1a)eb). -
7.- Leautorità competenti diciascuno Statò mèmbro hanno lafacoltà
discegliere imetodi con iquali può 'essere ottenuto 1*alimento della
gradazione alcolometrica naturale dicuialparagrafo lelettera a)e"b).
v Articolo II
1Salvo deroghe decise dalConsiglio ,chedelibera suproposta
della Commissione secondo laprocedura divoto dicuiall'articolo 43,
paragrafo 2,delTrattato ,lamiscela diu\*fresche ,dimosti d'uva ,
dimosti d'uvaparzialmente fermentati odivini nuovi ancora-in fermentazione
dicuiuno deicomponenti non atti alocaratteristiche necessarie por dr."--*vino
atto adiventare vino dapacto odivino dapas'to conprodotti atti a - '-
dare tali vini oconvino dapasto ,nonpuò' fornire unvino atto adiventare vino
dapasto ounvino dapasto »
Ârticolo 1°
1» Leuvafresche ,ilmosto d'uva ,ilmosto d'uvaparzialmente fer­
mentato eilvino nuovo ancora infermentazione possono formare ogget­
to:
••/••«

-10-
-diunadisacidificazione parziale
nelIPzone À,BeCI,
-diun'acidificazione nelle zone CIIeCIII .
L'acidificazione può 1essere effettuata soltanto coltro un .limite
mc3simo di1.5 gal ..litro espresso inacido tartarico .
Inoltre ,ilmosto d'uvaconcentrato può' essere sottoposto a
disacidificazione parziale .
2. Negli anni nei quali lecondizioni climatiche sono state eccezio
nali ,ladisacidificazione deiprodotti dicuialparagrafo 1può'
essere autorizzata nella zona CIIel'acidificazione nella zona CI;
analogamente ,illimite massimo di1.5gallitro dicuialparagrafa
può' essere portato a2«>5g,purché l'acidità naturale deiprodotti espreg :
iinacido tartarico nonsiainferiore a3gallitro ,
3» L'acidificazione el'arricchimento ,come delresto l'acidifica­
zione eladisacidificazione ,sono operazioni che siescludono avicen
da.
4. Lemodalità diapplicazione delparagrafo 2sono stabilite se
condo laprocedura prevista dall' articolo 7delregolamento n»24.
•#•/•*•

-11-
, Articolo 17-
1# Ciascuna delle operazioni dicuiagli articoli l6e1",
,èautorizzata un'unica volta ,alla tra­
sformazione dell' uvafresca ,delmosto d'uva ,delmosto d'uvaparzial­
mente fermentato odel vino nuovo ancora infermentazione invino atto
adiventare vino dapasto oinvino dapasto enella zona viticola nel­
laquale l'uvafresca utilizzata èstata raccolta .Lostesso vale per
laconcentrazione deivini atti adiventare vini dapasto edeivini
dapasto »
Ciascuna delle operazioni dicuisopra deve formare oggetto di
unadichiarazione alle autorità competenti ,come devono essere dichia­
rate lequantità dizucchero ,cdimosti d*«vaconcentrati
inpossesso delle persone fisiche ogiuridiche cheprocedono adette
operazioni » ' ■
2, S^lvo deroghe motivate dacondizioni climatiche eccezionali ,tali
operazioni possono essere effettuate soltanto :
-anteriormente al31dicembre nelle zone C,. (
-anteriormente al31gennaio nelle zone A.eB,.•
-per iprodotti provenienti dalla vendemmia .immediatamente precedente
tali date , . ,
3, Lemodalità diapplicazione delpresente articolo ,inparticolare
lederoghe alle date limite fissate alparagrafo 2,sono stabilite se­
condo laprocedura prevista dall' articolo 7delregqlamento n.24 .
•■· ■ ■···" ·· .·>< .... ' ··. ι
i•/•••

-12-
Art icolo20
Iltaglio deivini eautorizzato .Incaso ditaglio ,siconside­
rano vini dapasto soltanto iprodotti deltaglio travini dapasto e
tratali vini evini atti adiventare vini dapasto .
Tuttavia ,iltaglio diunvino atto adiventare vino dapasto
diunadeterminata zona conunvino dapasto diun'altra zona può 1
dare vino dapasto soltanto sel'operazione haluogo nella zona di
produzione delvino atto adiventare vino dapasto .
Inoltre ,iltaglio travini atti adiventare vini dapasto è
autorizzato soltanto sequesti provengono dauna stessa zona viticola
eseiltaglio haluogo intale zona .
Articolo 21
1*L'edulcorazione deivini da'pasto èautorizzata :
a)quando leuve fresche ,ilmosto d'uva ,ilmosto d'uvaparzial­
mente fermentato ,ilvino nuovo ancora infermentazione eil
vino atto adiventare vino dapasto dacuiprovengono olostes­
sovino dapasto sono stati sottoposti eunadelle operazioni
dicuiall'articolo 16,paragrafo 1,soltanto corimosto d'uva
avente almassimo lastessa gradazione alcolometrica totale dei
vini dapasto incausa »
b)quando iprodotti dicuialla lettera a)nonsono stati sotto­
posti adunadelle operazioni dicuiall'articolo paragra­
fo1,soltanto conmosto d'uva concentrato oconmosto d'uva ,
purché lagradazione alcolometrica totale deivini dapasto in
causa nonvenga aumentata dioltre 2°..
2. Lemodalità diapplicazione delpresente articolo sono stabilite
secondo laprocedura prevista dall' articolo 7delregolamento n.24.

Articolo 2.2
1.Frittesriveledisposizionidicuiall'articolo26,paragrafo3,
ladenominazionevinodapastoèriservataalvinodefinitonell'allegatoI
allaletteran).
2«Alterminediunperiododidueanniadecorreredall'entrata
invigoredelpresenteregolamento :
-oltreallemistelle,aiviniliouorosi,alvinispumantigassificati,
aivinifrizzanti,aivinifrizzantigassificatieaiv.a.p.r.d«,solo
ivinidapastopossonoessereoffertiofomitiperilconsumoumano
direttoall'internodellaComunità,
-fattasalvaladerogadicuiallaletteraq)dell'allegato,il
vinononconformealledefinizionidicuialleletterem)edn)
eproveniente davitigniraccomandati oautorizzati
può'essereutilizzatosoltantoperilconsumofa­
miliaredelsingoloviticoltore ,perlafabbricazione diacetooper
ladistillazione ,
-leuvefresche,imostid'uva,"1mostid'uvaparzialméntefermentati,
ivininuoviancorainfermentazione eiviniprovenienti davitigni
diversidaquellisopramenzionatinonpossonopiùcircolareall'inter
nodellaComunità.Essipossonoessereutilizzatisoltantoil
consumofamiliaredelsingoloviticoltore enonpossonoesserecon­
segnatiadunacooperativa »
3.Jicmodalità ,diapplicazionedelpresentearticolosonostabilitesecondo
laproceduraprevistadall'articolo7delregolamenton*24»

-14 -
Articolo 23
1. Sono vietate lasovrappressione delle uve ,pigiate onon ,e
larifermentazione delle vinacce .
2. Salvo deroghe decise dalConsiglio ,chedelibera suproposta
della Commissione secondo laprocedura divoto dicuiali 'articoJLo 43,
,paragrafo 2,delTrattato ,ogni persona fisica ogiuridica che
procede alla trasformazione diuve fresche ,dimosto d'uva ,dimosto
d'uvaparzialmente fermentato odivino nuovo ancora infermenta­
zione ,invino ,invino atto adxwstare vino dapasto oinvino da
pasto ,ètenuta afardistillare lefecce elevinacce risultanti
datale trasformazione ovvero una quantità corrispondente divino ,
divino atto adiventare vino dapasto odivino dapasto .
Iquantitativi d'alcole chedevono essere consegnati agli or­
ganismi d'intervento designati dagli Stati membri corrispondono almeno al
37.ealmassimo al10% del volume d'alcole naturalmente contenuto
nei prodotti utilizzati .Lavalutazione ditale volume èeffettuata
sulla base diuna gradazione alcolometrica minima naturale forfet­
taria stabilita per campagna eper zona viticola .
3. Lemodalità diapplicazione delpresente articolo ,inparti­
colare lapercentuale dialcole contenuta neiprodotti utilizzati
elagradazione alcolometrica naturale dafissare forfettariamente
sono stabilite secondo laprocedura prevista dall' articolo 7del re­
golamento n,24.

Articolo24
IlConsiglio,chedeliberasupropostadellaCommissione secondo
laproceduradivotodicuiall'articolo43,paragrafo 2,delTrattato,
stabiliscelenormerelativealladesignazione eallapresentazione dei
vini,deivinidapastoedeiprodottideitaglidicuiall'articolo20.
Articolo25
SalvoderoghedecisedalConsiglio,chedeliberasupropostadella
Commissione secondolaproceduradivotodicuiall'articolo43,paragra­
fo2,delTrattato,l'alcolizzazione deivini,deiviniattiadiventare
vinidapastoedeivinidapastoèvietata.
Articolo26
1.Lecondizioninellequalipuò'essereeffettuatalavinificazione delle
uvefreschedelmostod'uva,delmostod'uvaconcentrato ,delmostod'uva
parzialmente fermentatoimportatisonostabilitedalConsiglio,chedelibera
supropostadellaCommissione secondolaproceduradivotodicuiall'articolo
43,paragrafo2,delTrattato.
x *" !
2.Possonoesserecommercializzati conladenominazione vinodapastoe
r>"offertiperilconsumoumanodiretto,oltreeventualmente aiviniprodotti
nellecondizionidicuialparagrafo1, .
a)finoal31dicembre1971»iviniimportatichepresentanounagradazione
alcolometrica effetivanoninferiorea8°5eun'aciditàtotaleespressain
'acidotartaricononinferiorea4»50gallitro,
b)adecorreredal1°gennaio1972,ivinirispondentiairequisitidicui
allaletteraa)originarieprovenientidapaesicheapplicanoeffettivamente ,
perquantoriguarda1econdizionidiproduzione edi.commercializzazióne di
vinidestinatialconsumoumanodiretto,normeequivalenti aquelleche,ai
sensidelpresenteregolamento ,sonoimposteaivinidapastooriginari
dellaCEE,
c)ivinirisultantidaltagliodeivinisopramenzionaticonilvinodi
cuiall'allegatoI,letteran).
■iL'equivalenzaditalinormevieneconstatatadallaCommissione secondolapro­
ceduraprevistadall'articolo7delregolamento n.24»
Laconstatazione diequivalenza puòesserelimitataadalcunitipidivino
oaivinioriginaridialcuneregionidelpaeseterzoincausa,quandolenorme
dicuialparagrafo2,letterab)visonoapplicatesoloparzialmente.
3»Iviniimportatidiversidaquellidicuialparagrafo2possonoessere
adibitisoltantoallestesseutilizzazioni cuisonodestinatiivinicomunitari
corrispondenti »

Art icolo2.1
Altermine diunperiodo dicinque anni adecorrere dall' entra­
tainvigore delpresente regolamento ,lagradazione alcolometrica mini
maeffettiva delvino dapasto ,legradazioni alcolometriche natura­
liminime deiprodotti atti adiventare vini dapasto eilimiti e
lepratiche diarricchimento vengono esaminati dalConsiglio sulla
base diunarelazione presentata dalla Commissione .
IlConsiglio ,chedelibera suproposta della Commissione se­
condo laprocedura divoto dicui all'articolo 43,paragrafo 2,del
Trattato ,decide ,secondo ilcaso ,dimantenere legradazioni alco-
lometriche incausa ,diprocedere all'aumento ditutte odialcune
diesse odimantenere orestringere ilimiti elepratiche diarric­
chimento .
Articolo 2o
1. Ilpresente regolamento non siapplica aiv.q.p.r.d .
2. Unvino atto adiventare unv.q.p.r.d ,ounv.q.p.r.d .declas­
sato può' essere commercializzato come vino dapasto soltanto sepro­
viene dauno opiùvitigni appartenenti alle categorie raccomandate
oautorizzate dicuiall'articolo 31,serisulta daprodotti aventi
unagx-adazione alcolometrica minima naturale sufficiente perdare
vini dapasto esenonèstato oggetto diunarricchimento eccedente
,ilibiti autorizzati per iprodotti atti adiventare vini dapasto
eraccolti nella stessa zona viticola diquesti ultimi .
V.*1titolo III"Disposizioni Generali "diventa Titolo IV.
Gliarticoli 14 ,15e16rimangono invariati efigurano come articoli
29,30 e31nella proposta modificata .Essi sono seguiti dall' articolo 32redatto
come sègue :

-17-
Articolo 32
1. Alpiùtardi il 1°settembre 1969 esalvo deroghe »iprodotti
dicui all'allegato I,lettere dae)at)possono circolare
all'interno della Comunità soltanto sesono accompagnati daundo­
cumento nelquale siano specificati lanatura ,ilvolume oilpeso ,
lagradazione alcolica per ivini ,ilgrado Oechsle per imosti ,la
provenienza eladestinazione delprodotto .
Fatte salve altre disposizioni comunitarie ,apartire dalla
stessa data gliStati membri nonpossono subordinare lacircola­
zione deiprodotti dicuialcomma precedente alla presentazione
dialtri documenti .
Iproduttori eicommercianti divini hanno l'obbligo ditene­
reregistri dicarico ediscarico per iprodotti dicuialcomma 1.
2. Secondo laprocedura dicui all'articolo 7delregolamento n.24
vengono determinati :
a)unmodello tipo deldocumento diaccompagnamento ,
b)lemodalità diapplicazione relative airegistri dicarico edi
scarico ,
c)lederoghe dicuialparagrafo 1.
Ledisposizioni dicuialcomma precedente sono stabilite tenen
doconto anche delle necessità dicontrollo derivanti dalle disposi­
zioni comunitarie per l'armonizzazione delle legislazioni dicuial­
l'articolo 14.
L'articolo 17èsoppresso
Gliarticoli 18,19,20,21,22,23,24e25diventano rispettiva­
mente gliarticoli 33,34,35,36,37,38,39e40.
VI.Alla proposta iniziale sono aggiunti iseguenti allegati :

-1-
ALLEGATO I
Definizioni
(articolo 1,paragrafo 3)
Siintende per :
a)Gradazione alcolometrica effettiva :ilnumero ,espresso ingradi ,
divolumi dialcole contenuti in100volumi delprodotto considerato .
b)Gradazione alcolometrica potenziale :ilnumero ,espresso ingra­
di,divolumi d'alcole chepossono essere svolti alla fermenta­
zione totale degli zuccheri contenuti in100volumi delprodotto
considerato .
c)Gradazione alcolometrica totale :lasomma delle gradazioni alcolo -
metriche effettiva epotenziale .
d)Gradazione alcoloraetricn nrtur^le :lagradazione alcolometrica
totale delprodotto considerato prima diqualsiasi arricchimento .
e)Uvafresca :ilfrutto della vite utilizzato nella vinificazione ,
maturo oanche leggermente appassito ,tale daconsentire lapigia­
tura olatorchiatura congliordinari mezzi dicantina edainge­
nerare unafermentazione alcolica spontanea .
f)Mosto d'uva :illiquido ricavato naturalmente oconmezzi mecca­
nici dall' uva fresca . •
g)Mosto d'uvaconcentrato :ilprodotto noncaramelli zzato s
-ottenuto mediante disidratazione parziale delmosto d'uvaeffet­
tuata conqualsiasi metodo ,escluso ilfuoco diretto ,inmodo
chelasuamassa volumetrica a20°non siainferiore a1,240 ,
-proveniente esclusivamente davitigni raccomandati oautorizzati
dicui all'articolo 31 -edamosti d'uva aventi almeno lagrada­
zione alcolometrica minima naturale propria della zona nella
quale sono stati raccolti *

h)Mosto d'uvaparzialmente fermentato :ilmosto d'uva avente una
gradazione alcolonie tricaeffettiva inferiore ai3/5della sua
gradazione alcolometrica totale .
i)Succo d'uva :mosto d'uvanonfermentato mafermentescibile ,che
hasubito itrattamenti adeguati perpoter essere consumato come
tale .
j)Succo d'uvaconcentrato :ilprodotto noncaramellizzato ottenuto
mediante disidratazione parziale del succo d'uva effettuata con
qur.leiwoglia mezzo ,escluso ilfuoco diretto ,inmodo che lasuamas­
savolumetrica a20°non siainferiore a1,240 .
k)Vino :11prodotto ottenuto esclusivamente dalla fermentazione al­
colica totale oparziale dell' uva fresca ,pigiata onon ,odel
mosto d'uva ,
1)Vino nuovo ancora infermentazion e:ilvino lacuifermentazione
alcolica non èancora terminata echenon èancora separato dal­
lefecce .
m)Vino atto adiventare vino dapasto : ....
Ilvino proveniente daivitigni raccomandati oautorizzati di
cuiall'articolo 31,prodotto nella Comunità eavente unagradazio­
nealcolometrica naturale totale che ,dopo eventuale arricchimen­
toneilimiti previsti dall' articolo 15,glipermetta didiventare
vino dapasto .
n)Vino dapasto :ilvino ricavato daunvino atto adiventare vino
dapasto eche ,dopo leeventuali operazioni dicui all'articolo
16,presenta unagradazione alcolometrica effettiva noninferiore
a8°5enonsuperiore a15° eun'acidità totale noninferiore a
4.50 gallitro espressa inacido tartarico .

-3-
v
o)Mistella : 11prodotto ottenu -
todauvafresca odaunmosto d'uva atto ,dopo eventuale arric­
chimento ,adiventare vino dapesto ,lacuifermentazione alcolica
èstata impedita tramite aggiunta :
-siadialcole neutro d'origine vinica avente gradazione alcolo­
metri caeffettiva non inferiore a95° ,
-4iadiunprodotto nonrettificato proveniente dalla distilla­
zione delvino eavente unagradazione alcolometrica effettiva
noninferiore a65°enonsuperiore a80° ,elacuigradazione
alcolometrica effettiva non èsuperiore a22° .
p)Vitio liquoroso : . Hprodotto ofte-
nuto dauvafresca odamosto d'uva ,atto ,dopo eventuale arricchi­
mento ,adiventare vino dapasto ,avente unagradazio­
nealcolometrica naturale non inferiore a12° ,addizionato prima ,
durante odopo lafermentazione
-dialcole neutro d'origine vinica avente gradazione alcolometri -
caeffettiva non inferiore a95° o
-diunprodotto nonrettificato proveniente dalla distillazione
delvino eavente unagradazione alcolometrica effettiva non
inferiore a65° enonsuperiore a80°o
-dimosto concentrato o
-diunamiscela ditali prodotti ,
elacuigradazione alcolometrica effettiva non èinferiore a15°
nésuperiore a22° .
q)Vlpo spumante :adecorrere dal1°settembre 1974 ,ilprodotto otte­
nuto dalla fermentazione alcolica dell' uvafresca ,delmosto d'uva
edelvino atti adare vino dapasto ,delvino dapasto odiun
v.q.p.r.d .,caratterizzato all'apertura delrecipiente dauno sviluppo
cianidride carbonica proveniente esclusivranente dalla fermentazione ee'

conservato alla temperatura di20°Cinrecipienti chiusi ,presenta
una sovrappressione noninferiore a:
-3,5atmosfere per irecipienti dicontenuto superiore a25centi -
lttri ,
-3atmosfere per glialtri recipienti .
Fino al31agosto 1974 ilvino spumante può' essere ottenuto anche da
prodotti delle zone AeEnonaventi lerispettive gradazioni alcolo­
metri cheminime naturali dicuialparagrafo 1dell' articolo 15,pur­
chéabbia unagradazione alcolometrica effettiva noninferiore a8°5 ,
r)Vino spuntante gassificato :
Ilprodotto ottenuto mediante aggiunta dianidride carbonica alvino
'da pasto ,caratterizzato all'apertura delrecipiente daunosvilup­
podianidride carbonica eche ,conservato alla temperatura di20°C
.inrecipienti chiusi ,presenta unasovrappressione noninferiore a:
\ .
•-3,5atmosfere per irecipienti dicontenuto superiore a25centi­
litri ,
-3atmosfere perglialtri recipienti .
s)Vino frizzante : 11vino dapasto
contenente naturalmente anidride carbonica dopo laprima olaseconda
fermentazione alcolica eche ,conservato alla temperatura di20°C
inrecipienti chiusi ,presenta unasovrappressione noninferiore ad
lenon superiore a2,5atmosfere .
t)Vino frizza 1-tegassificato :Ilvino
'dapasto contenente anidride carbonica totalmente oparzialmente addi
zionata eche ,conservato alla temperatura di20°C inrecipienti chiù
si,presenta unasovrappressione noninferiore ale nonsuperiore a
2,5atmosfere .

5
u)Aceto divino :l'aceto ottenuto esclusivamente dalla fermenta­
zione acetica delvino odelvino dapasto .
v)Feccia delvino :lamassa chesideposita sulfondo deireci­
pienti edeifusti contenenti vino .
w)Tartaro predio :laconcrezione ,sotto forma diplacche ,diframmenti
irregolari odipolvere ,che siforma nei tini durante lafermentazione
delmosto d'uva oneirecipienti contenenti vino .
x)Vinaccia :residuo della torchiatura dell' uva ,fermentato onon .
\

ALLEGATO II
Zone viticole
(articolo 15,paragrafo 1)
1, Lazona Acomprende lesuperfici vitate della Germania set-;
tentriofaale edelLussemburgo ,
2, Lazona Bcomprende lesuperfici vitate della Germania meri­
dionale edell' est della Francia .
3, Lazona CIcomprende lesuperfici vitate delcentro-ovest ,
del centro edel sud-ovest della Francia ,
4, Lazona CIIcomprende lesuperfici vitate della Francia me­
ridionale ,salvo quelle facenti parte della zona CIII ,nonché
lesuperfici vitate dell' Italia ,salvo quelle facenti parte
della zona CIII ,
5, Lazona CIIIcomprende talune superfici vitate francesi dei
dipartimenti della Corsica ,deiPirenei orientali edelVar ,non­
chétalune superfici vitate italiane situate asuddiRoma e
nelle isole .