IT Gazzetta ufficiale dell'Unione europea C 78/13

Pubblicazione di una domanda a norma dell’articolo 6, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio, relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d’origine dei prodotti agricoli e alimentari

2010/C 78/08

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla registrazione a norma dell’articolo 7 del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio (1). La dichiarazione di opposizione deve pervenire alla Commissione entro un termine di sei mesi dalla data della presente pubblicazione

DOCUMENTO UNICO

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

«PEPERONE DI PONTECORVO»

N. CE: IT-PDO-005-0675-15.02.2008

IGP ( ) DOP ( X )

1. Denominazione:

«Peperone di Pontecorvo»

2. Stato membro o Paese terzo:

Italia

3. Descrizione del prodotto agricolo o alimentare:

3.1. Tipo di prodotto:

Classe 1.6: Ortofrutticoli e cereali freschi e trasformati.

3.2. Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di (1):

La denominazione di origine protetta «Peperone di Pontecorvo» designa i frutti dell’ecotipo locale «Capsicum annum», tipo locale «Cornetto di Pontecorvo».

All’atto dell’immissione al consumo il «Peperone di Pontecorvo» deve presentare le seguenti caratteristiche: Frutto: intero, trilobato. Colore: rosso, sono ammesse striature verdi fino al 40 % della superficie. Forma: cilindro-conica allungata. Calibratura: Peso della bacca: superiore a 150 gr per l’extra — da 100 a 150 gr per la Ia scelta. Lunghezza della bacca:superiore ai 18 cm per l’extra — da 14 cm a 18 cm per la Ia scelta. Polpa: sottile. Cuticola: più sottile rispetto ad altri prodotti corrispondenti allo stesso genere merceologico. Sapore: dolce.

3.3. Materie prime (solo per i prodotti trasformati):

—

3.4. Alimenti per animali (solo per prodotti di origine animale):

—

3.5. Fasi specifiche della produzione che devono avvenire nella zona geografica identificata:

Tutte le fasi del processo produttivo, dalla produzione del seme e delle piante ottenute esclusivamente da materiale proveniente da popolazioni dell’ecotipo locale «Capsicum annum» tipo «Cornetto di Pontecorvo» alla coltivazione e successiva raccolta del prodotto finito «Peperone di Pontecorvo», devono avvenire all’interno dell’areale indicato al punto 4.

3.6. Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, condizionamento, ecc.:

Il confezionamento del «Peperone di Pontecorvo» DOP, deve avvenire all’interno dell’areale di produzione individuato al punto 4, per evitare che eccessive manipolazioni provochino sfregamenti con conseguente rottura dei tessuti e fuoriuscita di succhi cellulari. Per questo dopo la raccolta, i frutti devono essere adagiati in contenitori, evitando l’esposizione al sole.

La tipologia di confezionamento prevede confezioni da: 200 gr, 1 kg fino a 10 kg in contenitori di cartone, legno o plastica atossica per alimenti, sigillati in modo tale da impedire che il contenuto possa essere estratto senza la rottura dell’involucro medesimo.

Gli imballaggi devono essere puliti, atossici e conformi alle vigenti disposizioni di legge. Il prodotto deve essere privo di corpi estranei.

Il contenuto di ogni imballaggio o di ogni cassetta deve essere omogeneo e contenere solo bacche della stessa categoria di qualità, dello stesso gruppo di colore e dello stesso calibro.

Ogni bacca può essere protetta da carta o da altro materiale idoneo e corredata dal contrassegno del logo.

3.7. Norme specifiche relative all’etichettatura:

L’etichetta deve contenere le seguenti informazioni: la dicitura «Peperone di Pontecorvo» deve essere apposta con caratteri significativamente maggiori, chiari, indelebili, nettamente distinti da ogni altra dicitura ed essere seguita dalla menzione Denominazione di Origine Protetta e dal suo acronimo D.O.P; il nome, la ragione sociale, l’indirizzo dell’azienda produttrice e confezionatrice; la quantità di prodotto contenuta all’origine nei contenitori espressa in conformità delle norme vigenti. Il logo del prodotto è costituito dalla rappresentazione stilizzata di una donna in costume tipico Pontecorvese denominata «pacchiana», con un cesto contenente sei «Peperoni di Pontecorvo»; un settimo «Peperone di Pontecorvo», entra nel drappo in cui troviamo la scritta «Peperone di Pontecorvo». La dicitura «Peperone di Pontecorvo» deve essere riportata in lingua italiana.

4. Definizione concisa della zona geografica:

L’area geografica di produzione del «Peperone di Pontecorvo», ricadente in provincia di Frosinone, è rappresentata dall’intero territorio amministrativo del comune di Pontecorvo, e dalla parte del territorio amministrativo dei comuni di Esperia, S. Giorgio a Liri, Pignataro Interamna, Villa S. Lucia, Piedimonte S. Germano, Aquino, Castrocielo, Roccasecca e San Giovanni Incarico, ricadente nella valle del Liri, bagnati dall’ omonimo fiume e nel contempo accomunata dalle stesse caratteristiche pedoclimatiche.

5. Legame con la zona geografica:

5.1. Specificità della zona geografica:

Il territorio di coltivazione è costituito da terreni di età quaternaria, deposti in un ambiente alluvionale collegato alla presenza del fiume Liri e dei suoi affluenti. I terreni sono tendenzialmente sciolti con buon contenuto di argilla, con presenza di calcare a reazione neutra leggermente alcalina, molto profondi, permeabili e ben drenati in modo da permettere un rapido smaltimento degli eccessi. Il clima è di tipo mediterraneo con elevata umidità relativa, ventosità limitata e piovosità media annua di circa 1 100-1 200 mm, ben distribuiti soprattutto nella fase di preparazione del terreno e nelle prime fasi del ciclo colturale.

5.2. Specificità del prodotto:

Le peculiarità essenziali che caratterizzano il Peperone di Pontecorvo rispetto agli altri peperoni sono l’elevata sapidità e la sua migliore digeribilità, associata ad una buccia sottile a tal punto che la quantità che rimane in bocca alla fine della masticazione risulta essere decisamente inferiore rispetto a quella di altri prodotti dello stesso genere.

5.3. Legame causale fra la zona geografica e la qualità o le caratteristiche del prodotto (per DOP) o una qualità specifica, la reputazione o altre caratteristiche del prodotto (per le IGP):

La richiesta di riconoscimento come DOP del «Peperone di Pontecorvo» è giustificata dalle particolari caratteristiche che distinguono questo prodotto dagli altri dello stesso genere merceologico. La specificità del Peperone di Pontecorvo è strettamente legata alle condizioni pedo-climatiche ed umane dell'area di produzione. Tali condizioni infatti hanno permesso la distinzione e il successo dell’ecotipo locale «Cornetto di Pontecorvo» da cui derivano le caratteristiche della denominazione «Peperone di Pontecorvo». I terreni sui quali viene coltivato il «Peperone di Pontecorvo» sono molto fertili, particolarmente ricchi di elementi nutritivi e permettono, in combinazione con le caratteristiche di piovosità della zona geografica, la coltivazione di un prodotto con una elevata sapidità. Ai fattori naturali si associa il contributo offerto dal lavoro degli operatori del luogo che hanno saputo selezionare di anno in anno le migliori bacche locali, producendo giovani piantine in semenzai accuratamente preparati e scegliendo per queste le cure colturali più adatte così da valorizzare le qualità proprie dell’ecotipo. La selezione operata dall’uomo nel tempo ha portato ad esaltare la caratteristica relativa alla sottigliezza della buccia del Peperone di Pontecorvo e a farlo apprezzare per la sua elevata digeribilità. Elementi storici che attestano la vocazionalità dell'area alla coltivazione, produzione, commercializzazione e consumo di «Peperone di Pontecorvo» sono numerosi. Nel 1830, quando il principato di Pontecorvo ricadeva nel dominio della Santa Sede se ne ritrova traccia in un opuscolo in cui si riporta tra le colture orticole, la produzione di peperone di Pontecorvo. In un articolo del 1873 riguardante la proposta Daziana nel Comune di Pontecorvo si rivendica il diritto di piazza per la vendita di capsicum (peperone). L'Inchiesta Jacini del 1882, riporta la presenza, tra le coltivazioni degli orti locali e dell'intera circoscrizione, del peperone e nell'analisi delle abitudini alimentari della popolazione specifica come gli stessi siano considerati dai contadini un «gradito companatico …». La nascita del Consorzio Agrario, nel maggio del 1889 ha definitivamente dato un efficace contributo alla coltivazione del peperone che negli anni successivi è sensibilmente aumentata diventando ai giorni nostri una delle risorse della zona.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare:

Questa Amministrazione ha attivato la procedura nazionale di opposizione pubblicando la proposta di riconoscimento della DOP «Peperone di Pontecorvo» sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana n. 296 del 21 dicembre 2007.

Il testo consolidato del disciplinare di produzione è consultabile sul sito internet

http://www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg

oppure

accedendo direttamente all’home page del sito del Ministero (http://www.politicheagricole.it) e cliccando su «Prodotti di Qualità (a sinistra dello schermo) ed infine su “Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE [regolamento (CE) n. 510/2006]”».

(1) GU L 93 del 31.3.2006, pag. 12.