IT Gazzetta ufficiale dell'Unione europea C 3/6

Pubblicazione di una domanda di registrazione ai sensi dell'articolo 6, paragrafo 2, del regolamento (CEE) n. 2081/92 relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine dei prodotti agricoli ed alimentari

(2006/C 3/04)

La presente pubblicazione conferisce un diritto di opposizione ai sensi dell'articolo 7 e dell'articolo 12 quinquies del citato regolamento. Le eventuali dichiarazioni di opposizione a tale domanda devono essere trasmesse, per il tramite dell'autorità competente di uno Stato membro, di uno Stato membro dell'OCM o di un paese terzo riconosciuto conformemente all'articolo 12, paragrafo 3, entro sei mesi dalla data della presente pubblicazione. La pubblicazione è motivata dagli elementi sotto illustrati, in particolare al punto 4.6, in base ai quali la domanda si ritiene giustificata ai sensi del regolamento (CEE) n. 2081/92.

SCHEDA RIEPILOGATIVA

REGOLAMENTO (CEE) N. 2081/92 DEL CONSIGLIO

«BATATA DE TRÁS-OS-MONTES»

N. CE: PT/00217/10.12.2001

DOP ( ) IGP ( X )

La presente scheda costituisce una sintesi informativa. Per un'informazione completa, gli interessati e in particolare i produttori dei prodotti coperti dalla DOP e dall'IGP in questione sono invitati a consultare la versione integrale del disciplinare presso i servizi o le associazioni nazionali oppure presso i servizi competenti della Commissione europea (1).

1. Servizio competente dello Stato membro:

Nome: INSTITUTO DE DESENVOLVIMENTO RURAL E HIDRÁULICA Indirizzo: Av. Afonso Costa, 3. P-1949-002 Lisboa Tel. 351 21 844 22 00 Fax 351 21 844 22 02 E-mail: idrha@idrha.min-agricultura.pt

2. Associazione richiedente:

Nome: COOPERATIVA AGRÍCOLA NORTE TRANSMONTANO, CRL Indirizzo: Av. General Ribeiro de Carvalho P-5400-497 Chaves Tel. 351 276 62 23 69 Fax 351 276 32 23 69 E-mail: cant@net.sapo.pt

Composizione: Produttori/trasformatori (X) altro ( )

3. Tipo di prodotto:

Classe 1.6: Ortofrutticoli e cereali, allo stato naturale o trasformati

4. Descrizione del disciplinare:

(sintesi delle condizioni di cui all'articolo 4, paragrafo 2)

4.1 Nome: «BATATA DE TRÁS-OS-MONTES»

4.2 Descrizione: La «Batata de Trás-os-Montes» è il tubero della pianta Solanum tuberosum L., della famiglia delle Solanacee, volgarmente denominata «batateira», prodotto nelle condizioni agroecologiche proprie delle montagne e delle vallate submontane della regione di Trás-os-Montes. I cultivar utilizzati sono Desiree, Kennebec, Jaerla e Atlantic. Presenta una forma approssimativamente cilindrica e piuttosto variabile a seconda della varietà, ma comunque omogenea all'interno di ciascuna varietà e di ciascuna partita. La buccia è costituita da uno strato di cellule suberificate dai toni chiari, dal bianco sporco al marrone rossastro. Al taglio esibisce un aspetto umido di colore bianco-giallastro, perfettamente omogeneo e privo di cavità. La parte esterna presenta uno strato suberificato, quasi sempre lievemente più scuro rispetto all'interno, il cui colore varia dal rosa chiaro al rossastro. Le particolarità del suolo, del clima della regione e lo strato caldo fornito dai terreni ben fertilizzati e sarchiati, conferiscono alla «Batata de Trás-os-Montes» un sapore gradevole molto caratteristico, leggermente dolciastro, un aroma altrettanto gradevole che richiama il profumo della terra, e un tenore medio di amido del 78 % (% MS), insolitamente elevato per la patata.

4.3 Zona geografica: Date le esigenze pedoclimatiche e le caratteristiche sensoriali della «Batata de Trás-os-Montes» e tenuto conto delle varietà utilizzate, delle conoscenze degli abitanti e dei metodi locali tramandati nel rispetto delle tradizioni, la zona geografica di produzione, trasformazione e condizionamento del prodotto è naturalmente limitata ai monti e alle vallate submontane della regione, comprendenti la totalità dei comuni di Boticas, Bragança, Chaves, Macedo de Cavaleiros, Montalegre, Valpaços, Vila Pouca de Aguiar e Vinhais oltre alle frazioni di Carvas, Fiolhoso, Jou, Palheiros, Valongo de Milhais, Vilares, nel comune di Murça, Pópulo, Ribalonga e Vila Verde, nel comune di Alijó, Aguieiras, Bouça, Fradizela, S. Pedro Velho, Torre de D. Chama, Vale de Gouvinhas e Vale de Telhas, nel comune di Mirandela; Agrobom, Gebelim, Pombal, Saldonha, Sambade, Soeima e Vales, nel comune di Alfândega da Fé e Argozelo, Carção, Matela, Pinelo e Santulhão, nel comune di Vimioso.

4.4 Prova dell'origine: Oltre al sapore caratteristico che lega il prodotto alla regione, l'intero processo produttivo è sottoposto a uno speciale regime di controllo completato dall'apposizione del marchio di certificazione sull'imballaggio dei tuberi, il quale consente la completa rintracciabilità del prodotto: esistono registri «del produttore» e «del trasformatore» che permettono di correlare in qualsiasi momento l'origine, la varietà e la quantità, il tipo di imballaggio, i numeri dei marchi di certificazione apposti e la destinazione delle confezioni.

4.5 Metodo di ottenimento: Il modo produttivo non ha subito variazioni significative nel tempo. La patata non è mai coltivata per oltre tre anni di seguito nella medesima particella, grazie al fatto che il sistema di produzione può essere estensivo (se le patate sono seminate a rotazione con un cereale o altre colture annuali) oppure intensivo (se le patate sono piantate in alternanza ad ortaggi o granturco). Un ruolo determinante spetta alle operazioni di fertilizzazione dei terreni durante la stagione invernale (l'utilizzo di materia organica naturale, infatti, è caratteristico della regione e contribuisce decisamente alle caratteristiche chimiche e gustative del prodotto), alla realizzazione dei solchi e alla distribuzione della piantagione (0,6 x 0,4 m). Le operazioni di concentrazione, trasformazione e condizionamento del prodotto possono essere effettuate unicamente nella regione d'origine al fine di consentirne il controllo, garantirne la tracciabilità completa e offrire al consumatore un prodotto genuino di origine sicura.

4.6 Legame: Le condizioni climatiche della regione, unitamente alle tecniche colturali, al grado di maturazione al momento del raccolto e alle condizioni di immagazzinamento, conferiscono al prodotto un sapore dolciastro, dovuto al rapporto zucchero/amido davvero eccezionale, e una consistenza ideale per «assorbire» il gusto dei sughi dei piatti contenenti carni grasse (maiale), che sono alla base della gastronomia della regione. Tali caratteristiche sono all'origine della sua straordinaria rinomanza e hanno permesso che la sua coltivazione fosse tramandata di generazione in generazione, contribuendo alla sopravvivenza delle aziende agricole famigliari della regione. Il fatto che dalla fine del XVIII secolo la «Batata de Trás-os-Montes» figuri in testi specialistici ne dimostra l'importanza socioculturale ed economica, l'antichità e la reputazione.

4.7 Organismo di controllo:

Nome: TRADIÇÃO E QUALIDADE — ASSOCIAÇÃO INTERPROFISSIONAL PARA OSPRODUTOS AGRO-ALIMENTARES DE TRÁS OS MONTES Indirizzo: Av. 25 De Abril 273 S/L P-5370 Mirandela Tel. 351 278 26 14 10 Fax 351 278 26 14 10

L'organismo Tradição e Qualidade è stato riconosciuto conforme ai requisiti della Norma 45011:2001.

4.8 Etichettatura: Riporta obbligatoriamente la dicitura «BATATA DE TRÁS-OS-MONTES — INDICAÇÃO GEOGRÁFICA PROTEGIDA», il logo del prodotto, il cui modello è riprodotto in appresso, e il logo comunitario a partire dall'adozione della decisione comunitaria.

L'etichetta deve inoltre riportare il marchio di certificazione, in cui figura obbligatoriamente il nome del prodotto e la relativa dicitura, il nome dell'organismo di controllo e il numero di serie (codice numerico o alfanumerico che consente la tracciabilità del prodotto).

4.9 Condizioni nazionali: —

(1) Commissione europea, Direzione generale dell'Agricoltura e dello sviluppo rurale - Unità politica di qualità dei prodotti agricoli, B-1049 Bruxelles