* + * 
it it 
it * 
it it COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ1 EUROPEE 
Bruxelles, 23.10.1995 
C()M(95) 490 def 
Proposta di 
DIRETTIVA DEL CONSIGLIO 
che modifica l'allegato alla direttiva 91/493/CEE 
che stabilisce le norme sanitarie applicabili 
alla produzione e alla commercializzazione dei prodotti della pesca 
(presentata dalla Commissione) 

RELAZIONE 
Nel luglio del 1991 la Comunità ha adottato delle misure relative alle norme sanitarie che 
disciplinano la produzione e la commercializzazione dei prodotti della pesca (direttiva 
91/493/CEE). Il Consiglio ha successivamente adottato, nel giugno del 1992, le norme 
igieniche minime applicabili a bordo dei pescherecci (direttiva 92/48/CEE). 
L'applicazione di queste misure da parte degli Stati membri a partire dal 1* gennaio 1993 ha 
rivelato alcune difficoltà a livello di commercializzazione dei prodotti della pesca direttamente 
congelati a bordo dei pescherecci non considerati navi officina ai sensi della direttiva 
91/493/CEE, ma che sono soggetti alle disposizioni della direttiva 92/48/CEE. Ai fini della 
commercializzazione, sembra quindi necessario apportare alcune modifiche tecniche 
all'allegato della direttiva 91/493/CEE. 
Le modifiche presentante sotto forma di proposta di direttiva non interessano il corpus della 
direttiva 91/493/CEE, bensì solo l'allegato. L'articolo 13 della direttiva 91/493/CEE prevede che 
le modifiche all' allegato spettano al Consiglio, che delibera a maggioranza qualificata su 
proposta della Commissione. 
Le modifiche previste riguardano: 
- l'imballaggio obbligatorio dei filetti e delle trance di pesce, affinché tale operazione si 
svolga unicamente negli stabilimenti a terra o nelle navi officina; 
- una precisazione relativamente alle operazioni di trasformazioni effettuate a bordo delle 
navi officina; 
- l'identificazione dei prodotti della pesca immessi sul mercato comunitario. 
Tali modifiche non rimettono certo in questione l'alto grado di tutela della salute pubblica, 
anche se ne adattano le condizioni per tenere meglio conto della situazione attuale in materia 
di produzione del pesce congelato nella Comunità,. Si tratta di modifiche puramente tecniche, 
finalizzate a una migliore applicazione della normativa comunitaria, e in particolare di misure 
miranti a stabilire la libera circolazione dei generi alimentari di origine animale. 
Proposta di 
DIRETTIVA DEL CONSIGLIO 
del 
che modifica l'allegato alla direttiva 91/493/CEE 
che stabilisce le norme sanitarie applicabili 
alla produzione e alla commercializzazione dei prodotti della pesca 
IL CONSIGLIO DELL'UNIONE EUROPEA, 
visto il trattato che istituisce la Comunità europea, 
vista la direttiva 91/493/CEE del Consiglio, del 22 luglio 1991, che stabilisce le norme sanitarie 
applicabili alla produzione e alia commercializzazione dei prodotti della pesca(1), in particolare 
l'articolo 13, 
vista la proposta della Commissione, 
considerando che la direttiva 92/48/CEE del Consiglio, che stabilisce le norme igieniche 
minime applicabili ai prodotti della pesca ottenuti a bordo di talune navi conformemente 
all'articolo 3, paragrafo 1, lettera a), punto i) della direttiva 91/493/CEE(2), dispone che 
l'autorità competente tenga un elenco aggiornato delle navi congelatrici; 
considerando che i prodotti delia pesca ottenuti a bordo di navi congelatrici che rispettano le 
norme igieniche previste dalla direttiva 92/48/CEE devono poter essere commercializzati alle 
stesse condizioni dei prodotti della pesca congelati negli stabilimenti a terra; che è quindi 
opportuno modificare in tale senso l'allegato alia direttiva 91/493/CEE; 
considerando che gli Stati membri >anno segnalato alcune difficoltà di applicazione, e che è 
necessario precisare alcuni aspetti tecnici delia direttiva 91/493/CEE, al fine di consentire 
un'applicazione uniforme nella Comunità, soprattutto per quanto riguarda l'identificazione dei 
prodotti della pesca immessi sul mercato, 
HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA: 
(1) GU L 268 del 24.9.1991, pag. 15 
(2) GU L 187 del 7.7.1992, pag. 41 
T 
Articolo 1 
L'allegato alla direttiva 91/493/CEE è modificato nel modo seguente: 
1. Al capitolo I, il punto II.5 è sostituito dal testo seguente: 
"5. Le operazioni di trasformazione dei prodotti dell pesca effettuate a bordo devono 
essere realizzate in ottemperanza alle norme igieniche stabilite al capitolo IV, punti II.2, 
II.3, IV e V del presente allegato." 
2. Al capitolo IV, punto I.3, la seconda frase ò sostituita da: 
"I filetti e le trance non devono restare sui tavoli da lavoro più del tempo richiesto per la 
loro preparazione, e vanno protetti dalle contaminazioni tramite confezionamento 
adeguato." 
3. Al capitolo V, punto ll.3.A.b), la prima frase del secondo comma è sostituita dal testo 
seguente: 
"Questi valori limite si applicano unicamente a ai pesci delle seguenti famiglie: Scombridae, 
Clupeidae e Engraulidae." 
4. Il capitolo VII è sostituito dal testo seguente: 
"CAPITOLO VII 
IDENTIFICAZIONE 
Fatte salve le disposizioni delle direttiva 79/112/CEE, il bollo o i documenti di 
accompagnamento devono permettere, ai fini di eventuali controlli, di risalire all'origine dei 
prodotti della pesca commercializzati. 
A tale scopo, sulla confezione o - nel caso di prodotti non confezionati - sui documenti di 
accompagnamento devono figurare le seguenti indicazioni: 
- il paese di spedizione, indicato per esteso o con le sigle maiuscole del paese speditore, 
che per la Comunità sono: 
B - DK - D - EL - E - F - IRL - I - L - NL - P - UK - AT - FI - SE. 
? 
- l'identificazione dello stabilimento o della nave officina per mezzo del numero di 
riconoscimento ufficiale o, nel caso di commercializzazione di prodotti provenienti da una 
nave congelatrice di cui al punto 7 dell'allegato II alla direttiva 92/48/CEE, per mezzo del 
numero di identificazione della nave o, nel caso di commercializzazione di prodotti 
provenienti dalle aste o dai mercati all'ingrosso, per mezzo del numero di registrazione 
previsto all'articolo 7 , paragrafo 1, terzo comma delia presente direttiva; 
- una delle sigle seguenti: CE - EC - EG - EK - EF - EY 
Tali indicazioni devono essere perfettamente leggibili e raggruppate su una parte della 
confezione visibile dall'esterno, in modo che non sia necessario aprire quest'ultima." 
Articolo Z 
1. Gli Stati membri mettono in vigore le disposizioni legislative, regolamentari e amministrative 
necessarie per conformarsi all'allegato della presente direttiva entro il 1* gennaio 1996. 
Essi ne informano immediatamente la Commissione. 
Quando gli Stati membri adottano dette disposizioni, queste contengono un riferimento alla 
presente direttiva oppure sono corredate di un siffatto riferimento all'atto della loro 
pubblicazione ufficiale. Le modalità del suddetto riferimento sono stabilite dagli Stati 
membri. 
2. Gli Stati membri comunicano alla Commissione il testo delle disposizioni di diritto interno 
che essi adottano nel settore disciplinato dalla presente direttiva. 
Articolo 3 
La presente direttiva entra in vigor® il giorno della sua pubblicazione nella gazzetta ufficiale 
delle Comunità europee. 
S 
ArtJÇQlQ 4 
Gli Stati membri sono destinatari della presente direttiva. 
Fatto a Bruxelles, addì 
Per il Consiglio 
Il Presidente 
ISSN 0254-1505 
COM(95) 490 def. 
DOCUMENTI 
IT 03 05 
N. di catalogo : CB-CO-95-530-IT-C 
ISBN 92-77-94552-4 
Ufficio delle pubblicazioni ufficiali delle Comunità europee 
L-2985 Lussemburgo 
>