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COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ' EUROPEE 
Bruxelles, 27.07.1998 
COM(1998)434def. 
RELAZIONE SULLA SITUAZIONE DEL SETTORE DELLE 
CARNI SUINE NELL'UNIONE EUROPEA IN VISTA DI 
UN'EVENTUALE MODIFICA DELLE MISURE DI 
SOSTEGNO STRUTTURALI IN QUESTO SETTORE 
(presentata dalla Commissione) 

Relazione sulla situazione del settore delle carni suine nell'Unione europea in vista di 
un'eventuale modifica delle misure di sostegno strutturali in questo settore 
Sommario 
Sintesi 
1. Introduzione 
2. La situazione della produzione suinicola nella Comunità 
2.1 II mercato delle carni suine 
2.1.1 Produzione 
2.1.2 Prezzi 
2.1.3 Scambi intracomunitari 
2.1.4 Scambi con i paesi terzi 
2.1.5 Consumi 
2.1.6 II regime d'importazione 
2.1.7 II regime d'esportazione e l'OMC 
2.1.8 Misure di sostegno nell'ambito dell'organizzazione di mercato 
2.1.9 Misure straordinarie di sostegno del mercato 
in caso di epizoozie 
2.2. Bilancio 
2.3. Mercato delle carni suine: prospettive a lungo termine 
3. Aspetti strutturali, ambientali e zoosanitari 
3.1. 
3.2. 
3.3. 
3.4. Evoluzione del patrimonio suinicolo 
3.1.1 Evoluzione negli Stati membri 
3.1.2 Evoluzione a livello regionale 
Struttura degli allevamenti suinicoli 
3.2.1 Struttura a livello degli Stati membri 
3.2.2 Struttura a livello regionale 
Aspetti ambientali 
Aspetti zoosanitari 
3.4.1. Lotta contro le malattie 
3.4.2. Problemi zoosanitari in zone ad elevata densità 
3.4.3. Misure che possono aumentare l'efficacia della 
lotta contro le malattie 
3.4.4. Spesa per la lotta contro le epizoozie 
3.5 Benessere degli animali 
4. Misure di sostegno strutturali 
4.1. Aiuti agli investimenti nelle aziende agricole 
4.2. Aiuti agli investimenti negli allevamenti suinicoli 
4.3. Aiuti transitori a favore degli allevamenti suinicoli 
4.4. Ulteriore sviluppo del regime di aiuto nell'ambito del reg. 950/97 
4.4.1. Ammissibilità delle regioni 
4.4.2. Ammissibilità degli allevamenti 
5. Conclusioni 
5.1. Mercato 
5.2. Strutture Pagina 
3 
5 
5 
5 
5 
5 
7 
7 
8 
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9 
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36 
37 
Allegato I: 1. Evoluzione del patrimonio suinicolo nei vari Stati membri 
2. Deroga alla clausola del foraggiamento al 35% in 
(Brandeburgo) 
Allegatoli: Tabelle 1 -14 Germania 
SINTESI 
La presente relazione presenta una panoramica sull'evoluzione recente, la situazione attuale e 
le prospettive del settore suinicolo della Comunità, con particolare riguardo alla situazione del 
mercato e alle strutture produttive regionali. Prende inoltre in esame le possibilità di intervento 
a favore degli investimenti destinati ad aumentare le capacità produttive individuali nel quadro 
del regolamento (CE) n. 950/97 (ex regolamento (CEE) n. 2328/91), come richiesto da diversi 
Stati membri. 
Situazione del settore 
I mercati delle carni suine dell'UE sono stati caratterizzati negli ultimi anni da una crescita 
costante della produzione intema (circa 16 milioni di t nel 1995), da una tendenza ascendente 
dei consumi (40,6 kg/pro capite nel 1995), da un aumento delle esportazioni a decorrere dal 
1993 (da 730 000 a 970 0001 l'anno) e da importazioni modeste (50-60 0001). Per il futuro 
non si prevedono variazioni sostanziali di queste tendenze. Negli ultimi anni, tuttavia, i prezzi 
sono stati fortemente influenzati da fattori eccezionali - la BSE e le sue ripercussioni sul 
mercato delle carni bovine nonché l'insorgenza in diversi Stati membri della peste suina classica 
- che nel 1996 e nel primo semestre del 1997 hanno determinato uno straordinario aumento dei 
prezzi. Nel 1998 i prezzi delle carni suine, in conseguenza di un'espansione della produzione 
fino a 16.7 milioni di tonnellate, saranno notevolmente più bassi. 
Rispetto ad altri settori, l'organizzazione del mercato delle carni suine nell'UE è assai 
liberista. Da un lato, diversi accordi relativi agli scambi con i paesi terzi impongono limitazioni, 
quali i contingenti tariffari (nell'ambito degli accordi di associazione e dell'OMC) e restringono 
le esportazioni sovvenzionate (nel quadro dell'OMC). D'altro canto, l'organizzazione comune 
di mercato prevede misure di sostegno assai limitate. La spesa del FEAOG è in larga misura 
destinata alle restituzioni all'esportazione, ma possono essere stanziati anche importi ingenti 
per misure straordinarie di sostegno del mercato in caso di epizoozie. 
Negli ultimi anni si sono accentuati la concentrazione della produzione, anche nelle regioni che 
presentavano già densità elevate, e il suo avvicinamento ai mercati principali. A livello 
nazionale, gli aumenti più rilevanti si registrano in Irlanda, Francia e Danimarca. 
Si conferma il divario tra Stati membri per quanto riguarda la struttura degli allevamenti 
suinicoli: il gruppo di testa - Belgio, Danimarca, Irlanda, Paesi Bassi e Regno Unito - conta 
una media di oltre 500 suini per azienda, mentre i maggiori fornitori della Comunità, ossia la 
Germania e la Spagna, presentano complessivamente una struttura fondata su aziende a 
conduzione familiare. Esistono inoltre importanti differenze regionali all'interno dei singoli 
Stati membri. 
La crescente concentrazione degli allevamenti suinicoli determina nelle zone a densità elevata 
ripercussioni sull'ambiente, in particolare per quanto riguarda il bilancio dell'azoto e 
l'eutrofizzazione, l'inquinamento atmosferico e l'inquinamento delle acque superficiali e 
sotterranee. La concentrazione può avere effetti negativi anche sulla salute degli animali, in 
quanto, ad esempio, diventa estremamente difficile in queste regioni attuare misure efficaci di 
lotta contro le malattie. La mancata internalizzazione dei costi ambientali nelle unità produttive 
è in una certa misura un fattore che aumenta la competitività del settore. Tali tendenze devono 
essere sorvegliate attentamente e la Comunità ha avviato iniziative a vari livelli per contrastare 
le tendenze negative. 
Regimi di aiuti agli investimenti nelle aziende suinicole: anche a favore dell'aumento delle 
capacità individuali? 
Attualmente, gli aiuti agli investimenti vengono concessi alle aziende innanzitutto a norma del 
regolamento (CE) n. 950/97, che ha sostituito il precedente regolamento (CEE) n. 2328/91. 
Si tratta di aiuti compresi nell'obiettivo 5a e quindi erogabili sull'intero territorio dell'UE 
Possono essere concessi contributi, ad esempio, per investimenti finalizzati alla tutela 
ambientale e al miglioramento delle condizioni igieniche Fatte salve alcune deroghe transitorie, 
è invece escluso dal 1991 l'intervento a favore dell'aumento delle capacità produttive degli 
allevamenti suinicoli. 
Qualsiasi modifica del regime di aiuto vigente ai fini di una maggiore capacità produttiva 
dovrebbe essere soggetta a determinate restrizioni: 
• L'intervento dovrebbe essere limitato a zone specifiche che possono dimostrare 
l'effettiva esigenza di migliorare le strutture produttive anche per ragioni relative ad 
aspetti ambientali, igienici e attinenti al benessere degli animali. 
• L'applicazione del regime di aiuti e l'aumento della capacità produttiva di singole 
aziende non dovrebbero determinare un aumento della produzione suinicola 
complessiva della regione. 
• Dovrebbe essere attentamente esaminata la situazione ambientale e zoosanitaria nella 
regione in questione, limitando l'eventuale aiuto alla soluzione dei problemi constatati. 
Negli allevamenti, uno spazio minimo per animale costituisce una condizione essenziale 
per la concessione degli aiuti 
Permangono tuttavia seri dubbi in relazione a taluni rischi connessi ad eventuali modifiche 
in questo senso: 
• perturbazione del delicato equilibrio dei mercati delle carni suine; 
• istituzione, gestione e controllo di massimali regionali relativi alla capacità; 
• distorsione della concorrenza qualora, ad esempio, la possibilità di beneficiare dei 
contributi sia limitata su base regionale; 
• aggravamento dei problemi ambientali, 
• maggiore difficoltà per quanto riguarda la lotta contro le malattie; 
• non vengono considerati altri importanti fattori che incidono sulla decisione 
dell'allevatore di effettuare o meno investimenti relativi alla capacità di produzione 
suinicola (organizzazione della catena di produzione, condizioni di trasformazione e 
commercializzazione, ecc.). 
In linea con "Agenda 2000", la Commissione propone una revisione del quadro giuridico 
per le misure di sviluppo rurale Ciò permetterà l'integrazione delle attuali misure di aiuti 
agli investimenti con le misure riguardanti la trasformazione e la commercializzazione, la 
protezione ambientale, l'igiene, il benessere degli animali e così via. In questo modo 
saranno possibili programmi più flessibili, mirati alle particolari esigenze di ogni settore o 
regione. 
1. INTRODUZIONE 
Al momento della modifica del regolamento (CEE) n. 2328/91, adottata nel 1994, 
sono state aggiornate le modalità per la concessione di aiuti a favore degli 
allevamenti suinicoli. In previsione di ulteriori domande di modifica, la 
Commissione europea si è impegnata a presentare una relazione sul mercato delle 
carni suine e sulle eventuali misure da adottare, nonché, ove del caso, sulle 
possibilità di favorire l'incremento delle capacità individuali di produzione 
suinicola, senza però provocare un aumento della produzione nella regione in 
questione. 
La presente relazione analizza la situazione della produzione suinicola nella 
Comunità dal punto di vista del mercato delle carni suine e delle strutture di 
produzione nazionali e regionali. Questa duplice prospettiva consente alla 
Commissione di valutare un'eventuale modifica delle misure strutturali di sostegno 
esistenti per il settore suinicolo. Particolare attenzione è dedicata all'impatto che un 
intervento di questo tipo potrebbe esercitare sul mercato, sulle strutture, sulla 
situazione veterinaria e sull'ambiente, nonché alle possibilità di controllo in questo 
senso1. 
2. LA SITUAZIONE DELLA PRODUZIONE SUINICOLA 
NELLA COMUNITÀ 
2.1. II mercato delle carni suine 
2.1.1. Produzione 
Nel 1996 la produzione lorda dei 15 Stati membri dell'Unione europea ammontava 
a 16,3 milioni di tonnellate. La Germania, con 3,6 milioni di tonnellate, si è 
confermata al primo posto nella produzione di carni suine, seguita dalla Spagna (2,3 
milioni di tonnellate), dalla Francia (2,2 milioni di tonnellate) e dai Paesi Bassi (1,6 
milioni di tonnellate). Nel 1996 la produzione comunitaria di carni suine è 
aumentata del 2,2% rispetto al 1995. 
2.1.2. Prezzi 
Il 1993 e il primo semestre del 1994 sono stati caratterizzati da una lunga 
congiuntura negativa per i produttori, con una forte diminuzione della redditività. Il 
prezzo medio in questo periodo è ammontato a 127 ECU/100 kg (classe U). Nel 
1995 si è invece assistito a un notevole aumento dei prezzi, che sono passati a 140,3 
ECU/100 kg (+10,7%), con una conseguente redditività soddisfacente. 
Sotto il profilo metodologico va sottolineato che le differenze esistenti tra i dati forniti da EUROSTAT e 
quelli delle amministrazioni nazionali non hanno consentito un confronto diretto delle statistiche su scala 
nazionale e regionale, né delle cifre relative al patrimonio suinicolo totale e alle strutture degli allevamenti. 
A livello regionale esistono scarsi dati al disotto del livello NUTS-ll (NUTS= Nomenclatura delle Unità 
Territoriali Statistiche). 
Va ricordato che dal 1° luglio 1995 il prezzo comunitario di mercato per le carcasse 
suine dell'UE, rilevato settimanalmente, si riferisce alla classe E della tabella 
comunitaria di classificazione delle carcasse di suino (oltre il 55% di carne magra) 
anziché alla classe U (tra il 50% e il 55% di carne magra). La classe E è più 
rappresentativa della realtà del patrimonio suinicolo comunitario, in quanto 
comprende oltre il 50% dei suini macellati. Poiché i prezzi di mercato per la classe 
E sono più elevati, il cambiamento di classe comporta necessariamente un aumento 
del 7% circa della media dei prezzi. 
Nel 1996 il mercato delle carni suine è stato caratterizzato da un cospicuo aumento 
dei prezzi, passati da una media di 143 ECU/100 kg nel mese di gennaio a una 
media di 183 ECU/100 kg nel mese di luglio; il prezzo medio annuale risulta quindi 
di 162 ECU/100 kg. Tale aumento, particolarmente vistoso a partire dal secondo 
trimestre 1996, è imputabile a tre ragioni: la minore offerta di suini da ingrasso, 
l'aumento delle esportazioni di carni suine dalla Danimarca verso i mercati 
giapponesi e l'effetto "BSE", che ha contribuito ad accrescere la domanda di carni 
suine da parte dei consumatori, a scapito di quelle bovine. 
Pr.zzo 
( Ecu/100 k Evoluzione della media comunitaria dei prezzi di mercato delle 
B) carcasse suine 
1 3 6 7 « 11 13 16 17 tB 21 23 26 27 28 31 33 36 37 3» 41 43 46 47 
sattlm ana 
1995 (Classe U) 1995 (Classe E) 1996 1997 
Dopo un periodo di prezzi normali nell'inverno 1996/1997, i prezzi sono esplosi a 
partire da marzo, raggiungendo il livello record di 207 ECU/100 kg in maggio, per 
poi diminuire rapidamente fino a 154 ECU/100 kg a metà novembre. 
L'impennata dei prezzi di mercato tra marzo e maggio 1997 è stata determinata 
innanzitutto dalla contrazione sostanziale dell'offerta conseguente alle misure 
straordinarie di sostegno del mercato delle carni suine applicate nei Paesi Bassi, in 
Germania, Belgio e Spagna in relazione alla peste suina classica. Nell'ambito di tali 
provvedimenti straordinari, tra il febbraio 1997 ed il maggio 1998, sono stati 
consegnati alle autorità competenti e trasformati in prodotti non destinati al consumo 
umano 8,9 milioni di suini da ingrasso e di suinetti provenienti dalle zone soggette a 
restrizioni veterinarie e commerciali. Il mercato delle carni suine della Comunità ha 
recentemente iniziato a soffrire di sovrapproduzione e, perciò, di prezzi bassi. I 
prezzi eccezionalmente alti delle carni suine nel 1996 e nel 1997 hanno spinto gli 
allevatori ad aumentare ulteriormente la loro produzione, nonostante essi avrebbero 
dovuto sapere dalla storia dell'andamento ciclico nella produzione di suini che ad un 
periodo di prezzi elevati fa inevitabilmente seguito un periodo di prezzi modesti. Si 
ritiene che la produzione totale crescerà nel 1998 del 3,2% (+520 000 tonnellate) 
fino a raggiungere complessivamente 16.7 milioni di tonnellate, e si prevede che il 
prezzo delle carni suine diminuirà rispetto alle cifre del 1997 del 20% circa per 
arrivare a 130 ECU/100 kg. 
2.1.3. Scambi iiitracoiminitari 
Per meglio capire gli scambi tra gli Stati membri, è necessario fare alcuni accenni al 
grado di autoapprovvigionamenlo. Dal 1993 esso si situa al 106% per l'UE nel suo 
insieme, ovviamente con notevoli differenze da un paese all'altro. La Danimarca, 
dove l'allevamento suinicolo svolge un ruolo economico fondamentale, ha raggiunto 
nel 1995 un grado di autoapprowigionamento del 453% circa. La situazione è 
analoga per i Paesi Bassi e il Belgio, dove si ha un grado di approvvigionamento 
rispettivamente del 264% e del 209%. All'opposto di questi paesi esportatori 
troviamo la Grecia (65%) e l'Italia (67%), ma anche la Germania (76%) e il Regno 
Unito (74%). Circa 3,8 milioni di tonnellate di carni suine hanno attraversato le 
frontiere intracomunitarie nel 1995. Volendo descrivere sinteticamente questi 
scambi, si potrebbe dire che i paesi piccoli, eccedentari - Danimarca, Paesi Bassi, 
Belgio - riforniscono i grandi paesi deficitari quali la Germania, l'Italia e il Regno 
Unito. Gli scambi intracomunitari riguardano gli animali vivi (suinetti e suini da 
ingrasso), le carcasse e soprattutto i tagli principali, mentre i prodotti trasformati 
sono destinati ai mercati nazionali e regionali. Nel 1995 gli scambi intracomunitari 
di animali vivi hanno riguardato 3,8 milioni di suinetti e 4,0 milioni di suini da 
ingrasso. 
2.1.4. Scambi con i paesi ter/i 
L'UE è il maggiore esportatore mondiale di prodotti della suinicoltura (carni, 
preparazioni, frattaglie, grasso, ecc.) con complessive 973.705 tonnellate nel 1994, 
872.410 tonnellate nel 1995 e 
940.509 tonnellate nel 1996. 
Nel 1996 i principali Stati membri esportatori sono stati la Danimarca con 396.484 
tonnellate, la Francia con 121.510 tonnellate e i Paesi Bassi con 119.074 
tonnellate2. I principali destinatari delle esportazioni dell'UE sono stati i paesi 
dell'Europa orientale con 365.853 tonnellate (39%), il Giappone con 188.903 
tonnellate (20%) e gli USA con 63.247 tonnellate (7%). 
Nel 1996 le esportazioni sono ammontate a 940.509 tonnellate, registrando un 
incremento dell'8% rispetto al 1995. Va sottolineato che il 56% delle esportazioni 
non ha beneficiato di restituzioni, contro il 15% nel 1993. 
Cfr. allegalo, tabella 2 
Quanto alle importazioni, da diversi anni l'UE ha concluso con alcuni paesi terzi 
accordi di associazione (cfr. punto 2.1.6) che consentono l'importazione nella 
Comunità di carni suine con un dazio doganale preferenziale. Tali importazioni 
costituiscono tuttavia solo il 30% del totale delle importazioni annue. Gli accordi 
succitati non riguardano il restante 70%, costituito da frattaglie e grasso. Nel 1996 
l'UE ha importalo complessivamente 62.966 tonnellate (+ 36,5% rispetto al 1995). 
Primo paese importatore risulta la Germania, seguita dall'Italia3. Il maggiore paese 
esportatore verso TUE è stata l'Ungheria, con 43.996 tonnellate; seguono gli USA 
con 6.649 tonnellate (in prevalenza frattaglie e grasso) e la Polonia con 
2.217 tonnellate. 
2.1.5. Consumi 
L'aumento della produzione è stato accompagnato in passato da un'evoluzione 
positiva dei consumi, che nell'Europa a 15 hanno raggiunto nel 1995 i 40,7 kg per 
abitante. Vi sono tuttavia ampie variazioni tra Stati membri. Nei paesi dell'Europa 
settentrionale, i consumi pro capite - essendo già piuttosto elevati - si sono 
stabilizzati (basti citare la Germania, con 55,0 kg, e la Danimarca, con 64,3 kg 
annui pro capite). È dagli Stati membri del sud dell'Unione che potrebbe invece 
venire un aumento della domanda, sia per il livello nettamente inferiore dei consumi 
che per effetto del loro notevole incremento negli ultimi anni. Per esempio, tra il 
1986 e il 1994 i consumi sono passati da 37,8 a 55,3 kg (+ 46%) in Spagna, da 28 
a 33 kg (+18%) in Italia, da 23 a 34,7 kg (+51%) in Portogallo; sono invece 
diminuiti in Germania e nel Regno Unito, mentre negli altri Stati membri sono 
rimasti relativamente stabili. 
Nel 1996 il consumo di carne suina ha beneficiato in certa misura della diffidenza 
dei consumatori verso la carne di manzo come conseguenza delle discussioni sulla 
BSE. Rispetto al 1995 il consumo pro capite di carne suina è aumentato del 2,3% e 
ha raggiunto 41,7 Kg pro capite. Lo stesso fenomeno è stato rilevato per il settore 
del pollame, dove il consumo pro capite è aumentato del 6,2% tra il 1995 e il 1996 
raggiungendo 21,5 Kg pro capite. Nel 1997 ci si attende una leggera diminuzione 
del consumo di carne suina (41,2 Kg) dovuta, tra le altre cose, alla riduzione 
dell'offerta di carne suina a causa della peste suina classica e ad un certo recupero 
del consumo di carne di manzo. 
Occorre sottolineare che i dati suddetti relativi al consumo pro capite sono il 
risultato dei calcoli effettuati per la compilazione del bilancio d'approvvigionamento 
e hanno pertanto un carattere piuttosto teorico. Essi si riferiscono infatti al consumo 
della carcassa intera e comprendono quindi anche le parti che non arrivano sulla 
tavola del consumatore finale. Tenendo conto solo della carne effettivamente 
consumata, i valori summenzionati dovrebbero essere ridotti del 25-30%. 
Cfr. allegato, (abella 3. 
2.1.6. II regime d'importazione 
a) Accordi di associazione 
Dal marzo 1992 l'UE ha stipulato accordi di associazione relativi all'importazione 
di carni provenienti da Polonia, Ungheria, Repubblica ceca e Repubblica slovacca. 
lì inoltre in vigore un accordo tra l'UE e i paesi ACP. Nel 1994 la Bulgaria e la 
Romania sono venute ad aggiungersi all'elenco dei paesi beneficiari, seguite nel 
1996 dai paesi baltici e nel 1997 dalla Slovenia. In virtù di tali accordi, nel periodo 
compreso tra il 1° gennaio e il 31 dicembre 1997 sono state complessivamente 
importate nell'UE 96.936 tonnellate con un dazio doganale notevolmente ridotto4. 
Va tuttavia sottolineato che né i paesi dell'Europa centrale, né i paesi ACP sono 
attualmente in grado di beneficiare appieno dei contingenti disponibili, o perché non 
dispongono di quantitativi sufficienti di carni suine da destinare all'esportazione, o 
perché gli scambi sono ostacolati da problemi di tipo sanitario e veterinario. Solo 
l'Ungheria sfrutta ampiamente i contingenti disponibili. Nel 1996/97 i paesi 
dell'Europa centrale hanno complessivamente utilizzato solo il 25% dei quantitativi 
disponibili, mentre i paesi ACP non hanno esportato neppure una tonnellata 
dall'entrata in vigore dell'accordo con l'UE. 
b) Importazioni nell'ambito degli accordi OMC 
A decorrere dal 1° luglio 1995, i contingenti tariffari aperti dall'UE a seguito degli 
impegni assunti in ambito OMC in materia di possibilità minime di accesso sono 
venuti ad aggiungersi agli accordi menzionati alla lettera a)5. Il primo contingente 
OMC di 7.000 tonnellate di lombate e pancette a dazio nullo è stato aperto nel 
gennaio 1994 nell'ambito del panel "soia". Per il primo anno dell'accordo OMC, a 
decorrere dal 1° luglio 1995 è stato aperto per i paesi terzi un contingente di 13.500 
tonnellate (comprese le 7.000 tonnellate di cui sopra). Per il periodo dal 1° luglio 
1996 al 30 giugno 1997 il quantitativo è stato portato a 18.920 tonnellate e 
aumenterà progressivamente nei prossimi anni fino a raggiungere, nel 2000, un 
totale di 75.600 tonnellate. Il dazio doganale applicabile a tali importazioni è ridotto 
del 60% circa (al 1° luglio 1997). 
2.1.7. Il regime d'esportazione e l'OMC 
Le esportazioni verso i paesi terzi sono in parte incentivate da restituzioni. Nei 
primi anni '90 l'UE nel suo insieme ha esportato quantitativi compresi tra 
500.000 e 600.000 tonnellate l'anno. Nel 1993 le esportazioni sono aumentate e 
da allora sono comprese tra 750.000 e 950.000 tonnellate. 
Gli accordi OMC hanno notevolmente ridotto i margini di manovra nell'ambito 
della politica d'esportazione, in quanto l'UE è tenuta a rispettare limiti 
quantitativi e di bilancio. Nel primo anno dall'entrata in vigore degli accordi 
4 Cfr. allegato, tabella 4. 
* Cfr. allegato, tabella 4. 
(1° luglio 1995-30 giugno 1996), l'UE6 non ha potuto esportare più di 541.800 
tonnellate in regime di restituzioni. Per il 1996/97 tale massimale é ammontato 
a 522.100 tonnellate e le spese di bilancio sono state limitate a 269 milioni di 
liCU. Gli accordi prevedono una graduale riduzione di questi massimali nei 
quattro anni seguenti, per arrivare nel 2000 ad un quantitativo di 443.500 
tonnellate con uno stanziamento di 191 milioni di ECU. 
Per poter rispettare i limiti imposti dall'OMC è stato necessario effettuare una 
gestione prudente delle restituzioni, semplificare l'elenco dei prodotti 
ammissibili e introdurre un regime di titoli d'esportazione a decorrere dal 1° 
luglio 1995. Dopo circa due anni di esperienza, si può constatare che 
l'applicazione del nuovo regime d'esportazione non ha posto problemi specifici 
nel settore delle carni suine. Nel periodo compreso tra il 1° luglio 1995 e il 30 
giugno 1996 sono stati rilasciati titoli d'esportazione per circa 380.000 
tonnellate di carni suine (pari al 70% del quantitativo disponibile). Per il 
periodo dal 1° luglio 1996 al 30 giugno 1997 i titoli d'esportazione rilasciati 
dovrebbero avere interessato complessive 300.00 tonnellate circa di carni suine 
(57% del quantitativo disponibile). 
Vengono quindi esportati in regime di restituzioni quantitativi nettamente 
inferiori al limite previsto dagli accordi OCM. In tale contesto va rilevato che le 
differenti riduzioni applicate alle restituzioni a decorrere dal febbraio 1996 
erano riconducibili ad esigenze di gestione del mercato e non alla necessità di 
rispettare vincoli quantitativi. A partire dalla primavera 1998, le restituzioni 
sono state utilizzate in modo attivo per sostenere il mercato delle carni suine 
della Comunità in conseguenza della rapida diminuzione dei prezzi. 
2.1.8. Misure di sostegno nell'ambito dell'organizzazione di mercato 
Il settore delle carni suine è disciplinato da un'organizzazione comune di mercato 
(OCM) che, contrariamente ad altre OCM, è caratterizzata da un'elevata flessibilità, 
con la possibilità di un regime di aiuti all'ammasso privato come unico strumento di 
sostegno, ma senza prezzi garantiti o premi diretti. Il prezzo di mercato è 
determinato unicamente dal gioco della domanda e dell'offerta. Attraverso la sua 
flessibilità, tale organizzazione conferisce una grande responsabilità ai produttori, 
che decidono il volume della produzione e l'equilibrio del mercato. 
Il regolamento (CEE) n° 2759/75 del Consiglio prevede la determinazione di un 
prezzo di base, destinato in primo luogo ad indicare il livello di prezzo che consente 
un equilibrio del mercato, senza tuttavia portare ad eccedenze strutturali. L'unica 
funzione concreta del prezzo di base è di far eventualmente scattare aiuti 
all'ammasso privato. Tali misure possono essere applicate qualora il prezzo medio 
di mercato sia inferiore al 103% del prezzo di base. 
Dopo due riduzioni consecutive - nel 1994/95 e nel 1995/96 - il livello del prezzo di 
base, fissato a 150,9 ECU/100 kg, rappresenta una stima ragionevole del punto 
d'equilibrio tra domanda e offerta. È stato pertanto deciso di confermare tale prezzo 
di base per la campagna 1997/98. 
Le cifre si riferiscono all'UE a 15. 1 quantitativi sono espressi in equivalente carcassa. 
Nell'ambito della gestione ordinaria, l'aiuto all'ammasso privato consente alla 
Commissione di intervenire rapidamente sui mercati. Il più recente utilizzo di tale 
strumento risale al periodo compreso fra il 27 novembre 1995 e il 16 febbraio 1996, 
a seguito dell'introduzione, da parte del Giappone, di una clausola di salvaguardia 
relativa alle importazioni di carni suine. L'applicazione di tale misura di sostegno è 
stata dettata dalla necessità di proteggere il mercato europeo da un calo significativo 
dei prezzi, provocato dai quantitativi normalmente destinati al mercato giapponese, 
e di scongiurare in questo modo il rischio di destabilizzazione del mercato intemo 
delle carni suine. Gli operatori dell'UE hanno così complessivamente 
immagazzinato 48.000 tonnellate di carni suine e l'obiettivo della misura è stato 
pienamente realizzato. 
2.1.9. Misure straordinarie di sostegno del mercato in caso di epizoozie 
L'UE ha dovuto affrontare numerose epidemie di peste suina classica. La 
situazione veterinaria e sanitaria relativa alla produzione suina resta precaria e 
preoccupante a causa di epidemie regolari di peste suina classica (cfr. inoltre il 
punto 3.4). In Germania e in Belgio ci sono state epidemie di peste suina nel 1993, 
1994 e 1995. A seguito delle misure adottate dalle autorità veterinarie in virtù della 
direttiva 80/217/CEE del Consiglio, che stabilisce misure comunitarie di lotta 
contro la peste suina classica, la commercializzazione di suini vivi, di carni suine 
fresche e di prodotti a base di carni suine non sottoposti a trattamento termico era 
stata temporaneamente vietata o fortemente ostacolata nelle zone direttamente 
interessate dalla malattia. Le limitazioni della libera circolazione delle merci 
derivanti dall'applicazione delle misure veterinarie rischiavano di perturbare 
gravemente il mercato delle carni suine negli Stati membri interessati. Per questo 
motivo, a norma dell'articolo 20 del regolamento (CEE) n. 2759/75 del Consiglio, 
la Commissione ha adottato diverse misure straordinarie di sostegno destinate al 
mercato delle carni suine, procedendo all'acquisto di maiali da lardo e di suinetti, 
che sono stati ritirati dal mercato e inviati principalmente agli impianti di fusione. 
In Germania, nel periodo compreso tra l'estate 1993 e l'inizio del 1996, sono stati 
così ritirati 960.000 maiali da lardo e 188.000 suinetti. Nell'ambito di analoghe 
misure, tra il novembre 1993 e il gennaio 1995 sono stati ritirati in Belgio circa 
330.000 maiali da lardo e 180.000 suinetti. 
Le spese per il finanziamento delle misure straordinarie di sostegno e delle 
compensazioni agli allevatori per gli animali ritirati sono state sostenute per il 70% 
dalla Comunità e per il 30% dagli Stati membri interessati. Nel triennio 1993-1995 
sono stati stanziati a questo scopo circa 147 milioni di ECU a carico del bilancio 
comunitario. 
La situazione relativa alla peste suina classica è peggiorata sensibilmente dall'inizio 
del 1997. Dalla Germania, la malattia si è estesa ai Paesi Bassi ai primi di febbraio, 
diffondendosi rapidamente nelle principali zone di allevamento suinicolo a sud dei 
grandi fiumi. All'inizio di maggio l'epizoozia ha raggiunto la regione spagnola di 
Lerida in cui vi è un'alta concentrazione di allevamenti suinicoli. A luglio sono stati 
segnalati focolai in Belgio. In conseguenza delle restrizioni imposte alla libera 
circolazione dei suini per effetto delle misure veterinarie e del rischio di gravi 
turbative del mercato delle carni suine dei quattro Stati membri interessati, nonché 
al fine di risolvere i problemi sanitari derivanti dal sovraffollamento degli 
11 
allevamenti in regioni cui si applicano le restrizioni ai movimenti, la Commissione 
ha adottato misure straordinarie di sostegno, nell'ambito delle quali nel periodo 
compreso tra il febbraio 1997 al il maggio 1998 sono stati consegnati alle 
competenti autorità nazionali 8.9 milioni di suini da ingrasso e suinetti, per una 
spesa di 547 milioni di ECU a carico del bilancio comunitario. Le cifre finali, 
tuttavia, dipenderanno dall'evoluzione dell'epizoozia. 
2.2. Bilancio 
Le spese destinate al settore delle carni suine sono di norma inferiori all'1% del 
totale del Fondo europeo agricolo di orientamento e di garanzia (FEAOG), sezione 
"garanzia". Nel 1994, tuttavia, tali spese sono ammontate a 416 milioni di ECU, 
pari all'1,3% del bilancio "garanzia", in conseguenza dell'aumento degli 
stanziamenti destinati alle misure di sostegno di cui al punto 2.1.9 e della 
concessione di restituzioni particolari per le azioni "Russia I, II e III". 
Il bilancio può essere suddiviso in tre capitoli: restituzioni, aiuto all'ammasso 
privato e misure straordinarie a norma dell'articolo 20 del regolamento di base. 
Complessivamente, nel 1996 sono stati stanziati 124 milioni di ECU, così suddivisi: 
101 milioni di ECU per le restituzioni, 18 milioni di ECU per gli aiuti all'ammasso 
privato e 5 milioni di ECU per le misure specifiche di sostegno. 
Spese relative alle carni suine (milioni di ECU) 
Restituzioni 
Aiuti all'ammasso 
Misure eccezionali di 
sostegno (art, 20) 
Totale Eurl2 
1993 
194 
2 
5 
201 Eurl2 
1994 
259 
22 
135 
416 Eur 15 
1995 
118 
IS 
7 
143 Eur 15 
1996 
101 
18 
5 
124 Eur 15 
1997 
72 
-
407 
479 Eur 15 
1998* 
116 
16 
197 
329 
* Preventivi sul bilancio 
11 bilancio iniziale per il 1997 prevedeva complessivamente 168 milioni di ECU 
per l'intero settore, ma a seguito della crisi della peste suina la spesa per le 
misure eccezionali di sostegno é risultata molto pili elevata ed ha raggiunto i 
407 milioni di ECU per l'esercizio finanziario7 1997. 
l/escrci/.io finanziario va dal 16 ottobre dell'anno precedente al 15 ottobre dell'anno in questione 
12 
2.3. Mercato delle carni suine: prospettive a lungo termine** 
Le stime relative all'offerta di carni suine sono state elaborate in base alle 
previsioni sulla domanda e ad ipotesi sugli scambi esterni netti. Le previsioni 
relative alla domanda sono elaborate mediante metodi econometrici fondati su 
ipotesi di prezzi e di reddito, che garantiscono la coerenza e la comparabilità. I 
risultati dell'applicazione di tali modelli sono stati corretti onde tener conto 
delle ripercussioni della crisi della BSE. In base a dette previsioni sulla 
produzione e sui consumi è stato elaborato un bilancio particolareggiato del 
settore delle carni suine, che figura in allegato9. Tale bilancio comprende gli 
impegni assunti in ambito OMC in materia di importazioni e di esportazioni 
sovvenzionate nonché le stime relative al volume delle esportazioni di carni 
suine non sovvenzionate. 
Si calcola che nel 1996 il consumo di carni suine pro capite sia aumentato del 
2,3/S circa, in parte a seguito della preferenza data a carni diverse da quelle 
bovine dopo la crisi della BSE. Il previsto aumento dei consumi per il 1997 
probabilmente non avrà luogo a causa della riduzione dell'offerta, dei prezzi 
elevati e della ripresa del consumo di carne bovina. A medio e a lungo termine i 
consumi di carni suine dovrebbero continuare ad aumentare in misura moderata 
- 0,5% l'anno - dato il loro livello già elevato. 
Per quanto riguarda gli scambi, le cifre relative alle importazioni figuranti nel 
bilancio si fondano sull'ipotesi del mantenimento dei livelli attuali di accesso e 
dell'aumento entro il 2001 delle importazioni di carni suine nell'ambito degli 
accordi OMC e di altri regimi concernenti l'accesso al mercato. Le esportazioni 
sovvenzionate di carni suine si situano attualmente a livelli di molto inferiori ai 
massimali OMC; per il 1996 le stime indicano esportazioni non sovvenzionate 
pari a 500.000 tonnellate, ossia oltre la metà del totale delle esportazioni. A 
decorrere dal 1997 si prevede una certa riduzione delle esportazioni non 
sovvenzionate e la piena utilizzazione dei massimali OMC relativi alle 
esportazioni sovvenzionate. Complessivamente, le esportazioni totali 
dovrebbero diminuire nel periodo 1997-2005 a causa dei vincoli OMC in 
materia di esportazioni sovvenzionate e di una concorrenza più agguerrita sui 
mercati mondiali esercitata da altri paesi esportatori. In base alle ipotesi 
suesposte, la produzione di carni suine dovrebbe aumentare mediamente dello 
0,8% circa all'anno nel periodo di riferimento oggetto delle previsioni. 
Tratto da: PAC 2000 - documento di lavoro. Prospettive a lungo termine - Mercato dei cercali, del 
latte e delle carni. Commissione europea, DG VI aprile 1W7. 
Cfr. inoltre allegato, tabella 5. 
3. ASPETTI STRUTTURALI, AMBIENTALI E 
ZOOSANITARI 
3.1. Evoluzione del patrimonio suinicolo 
3.1.1. Evoluzione negli Stati membri 
Nel dicembre 1996 il patrimonio suinicolo totale della Comunità ammontava a 
118,3 milioni di capi10. Dal 1990 esso è aumentato del 9,45% (compreso il 
patrimonio suinicolo dei nuovi Stati membri). Cinque Stati membri - Germania, 
Spagna, Francia, Paesi Bassi e Danimarca - detengono il 75% circa del 
patrimonio suinicolo comunitario. 
Nel periodo compreso tra il 1990 e il 1996 la Germania è stata l'unica tra i 
grandi produttori a subire una netta riduzione del proprio patrimonio suinicolo; 
essa ha infatti registrato, in percentuale, la più elevata perdita di produzione di 
tutta la Comunità. Tale riduzione è stata compensata innanzitutto da Francia, 
Danimarca e Spagna. Gli altri grandi produttori hanno aumentato la loro quota 
rispetto al patrimonio suinicolo totale della Comunità. L'incremento maggiore 
si è registrato in Francia. Anche la Danimarca e la Spagna hanno rafforzato la 
loro posizione nell'ambito della Comunità. L'incremento più significativo del 
patrimonio suinicolo nazionale è stato registrato dall'Irlanda (+33,3%), seguita 
dalla Francia (+24,6%) e dalla Danimarca (+19,4%). 
3.1.2. Evoluzione a livello regionale 
A livello regionale si osservano le seguenti tendenze chiave11: 
- la concentrazione regionale prosegue ed è addirittura in aumento; 
- spesso la tendenza all'aumento interessa regioni che dispongono di un 
cospicuo patrimonio suinicolo; 
- anche nelle regioni che già vantano un fiorente allevamento suinicolo si 
assiste ad una progressione del numero di suini, benché tale tendenza si stia 
attenuando; 
- la produzione si sta spostando verso i mercati principali; 
- solo alcune delle regioni dotate di un patrimonio suinicolo relativamente 
ridotto registrano aumenti significativi; 
- confrontando l'andamento del numero totale di suini, di suini da ingrasso e 
di scrofe non è ravvisabile alcuna tendenza generale. 
10 Cfr. allegato, tabelle 6-8. Figura inoltre in allegato una descrizione più particolareggiata 
dell'evoluzione del patrimonio suinicolo della Comunità. 
11 Cfr. allegato, tabelle 9-11, dal 1989/90 al 1994; gli Stati membri sono elencati in funzione della loro 
quota di produzione, non sono disponibili dati regionali per l'Irlanda, la Danimarca e il Lussemburgo. 
14 
12 Danimarca-^ 
In generale la distribuzione regionale della produzione di carne suina in 
Danimarca sembra piuttosto equilibrata. Tra il 1990 e il 1995 il maggiore 
aumento nel numero di suini e stato nello Jutland, che rappresenta la parte 
continentale della Danimarca. Nello Jutland gli aumenti più significativi sono 
avvenuti negli Amler (contee danesi) situati nello Jutland meridionale. Si sono 
verificati aumenti del 34% nel Sonderjylland, del 20% nel Ribe e del 18% nel 
Vejle. Anche nel Bornholm e nel Fyn gli aumenti sono stati notevoli: 31% e 
25% rispettivamente. Al contrario, nel sud-est della Danimarca sono stati 
registrati gli incrementi più bassi (3% nel Vestjoelland, 9% nel Storstrom) e 
addirittura negativi nel Hovedstadsregionen (-0,5%). 
Germania 
Nei nuovi Lànder si è verificato un calo spettacolare - oltre il 61% - del numerò 
di suini nel periodo 1990-1994. Il Land Sassonia-Anhalt rimane il principale 
produttore, con oltre 712.000 capi, mentre gli altri nuovi Lànder ne contano 
complessivamente da 500.000 a 700.000. La flessione più significativa è stata 
registrata nei Lànder Sassonia-Anhalt, Brandeburgo e Meclemburgo-Pomerania 
occidentale. La riduzione del numero di scrofe è stata tuttavia inferiore a quella 
dei suini da ingrasso. Il Brandeburgo e la Sassonia-Anhalt sono regioni 
relativamente importanti per l'ingrasso, e il Brandeburgo lo è pure per 
l'allevamento. 
I vecchi Lànder non sono stati risparmiati dalla riduzione generale del 
patrimonio suinicolo in Germania: le maggiori flessioni (da - 9,8% a - 24,6% 
nel periodo 1989-94) si sono verificate nei Lànder che già avevano un 
patrimonio suinicolo poco rilevante, come Assia, Renania-Palatinato, Saar e 
Schleswig-Holstein. I principali Lànder nel settore - Bassa Sassonia e Renania 
settentrionale-Vestfalia -, presentano perdite in linea con la tendenza generale (-
3,76%). Il Baden-Wùrttemberg e la Baviera hanno registrato aumenti modesti 
del numero totale di suini. Quanto ai suini da ingrasso, solo nelle principali 
regioni produttrici - Bassa Sassonia, Renania settentrionale-Vestfalia e Baviera -
si rileva un aumento compreso tra il 2% e il 5%. In linea generale, si può 
constatare nei vecchi Lànder una tendenza negativa per quanto riguarda i suini 
da riproduzione (- 8,9%), mentre si registra un aumento dell'1,8% di quelli da 
ingrasso. 
Spagna 
In questo Stato membro si osserva per il numero di suini una tendenza generale 
positiva ed una concentrazione a favore delle comunità autonome orientali e 
meridionali che già dispongono di un notevole patrimonio suinicolo: Catalogna, 
Comunidad Valenciana e Aragona. L'Estremadura ha registrato un aumento 
Le unità regionali qui considerate sono gli Amtcr (contee danesi), che sono unità di livello NUTS III 
ai lini della classifica/ione Eurostat: quindi non figurano nelle tabelle 9-11. I dati regionali sono 
forniti dalle Statistiche della Danimarca (indagine di giugno): l'analisi è effettuala dai servizi della 
Commissione. 
15 
meno marcato. Per quanto riguarda i suini da ingrasso sono stati osservati forti 
incrementi nelle comunità autonome di Aragona, Estremadura, Andalusia e 
nella Comunidad Valenciana; in Aragona e in Estremadura è aumentato anche il 
patrimonio di scrofe. Nel complesso, la distribuzione dei suini da riproduzione 
in Spagna è più uniforme di quella dei suini da ingrasso, concentrati soprattutto 
in Catalogna (Lerida), Aragona, Andalusia e Casti glia-Leon. 
Francia 
Nella Francia occidentale (e specialmente in Bretagna) si è assistito ad una 
crescita straordinaria, con un incremento del 27,6% per i suini da ingrasso e del 
27,6% per le scrofe, nonostante i problemi dei nitrati in questa regione, dove 
erano concentrati nel 1994 due terzi circa del patrimonio suinicolo francese. 
Benché distante dai principali mercati, l'Ovest della Francia svolge un ruolo 
significativo sia nel settore dell'allevamento che in quello dell'ingrasso. Una 
crescita per tutte le categorie di suini si è verificata anche nella regione centro-
orientale e nel Bassin Parisien, seconda regione produttrice, che circonda il 
principale mercato di consumo in Francia e comprende attualmente oltre un 
decimo del patrimonio suinicolo nazionale. Molte altre regioni, Nord-Pas de 
Calais compreso, non registrano variazioni. Non si dispone di dati per i 
dipartimenti/territori d'oltremare (DOM-TOM). 
Paesi Bassi 
Situato ad un livello già elevato, l'allevamento di suini sia da ingrasso che da 
riproduzione è concentrato nelle due regioni in prossimità degli importanti 
mercati tedeschi, nel sud e nell'est del paese. La produzione ha registrato un 
rapido aumento tra il 1981 e il 1987, per poi rallentare negli ultimi anni. Le 
autorità olandesi, che si trovano a dover affrontare enormi problemi ambientali 
e zoosanitari, hanno di recente presentato alla Commissione un piano di 
riduzione della produzione mediante un regime di quote. 
Italia 
Oltre il 50% del patrimonio suinicolo italiano è concentrato nella pianura 
padana, dove la Lombardia - regione con problemi di nitrati - ha lievemente 
rafforzato la propria posizione di preminenza in Italia (con oltre un terzo delle 
scrofe e dei suini da ingrasso nel 1994). In Emilia Romagna, seconda regione 
produttrice, si è registrato un calo del 25% circa, mentre il maggiore 
incremento di suini da ingrasso (+19% circa) è stato rilevato in Piemonte. Nel 
Friuli-Venezia Giulia si è verificato il maggiore incremento di scrofe 
(+ 22,7%). Alcune regioni meridionali mostrano un'evoluzione positiva, 
benché molto lieve, nell'allevamento delle scrofe (Abruzzo, Campania, 
Sardegna e Sicilia) e dei suini da ingrasso (Umbria, Abruzzo). Le altre regioni 
italiane presentano tendenze negative più o meno marcate. 
Regno Unito 
Dal punto di vista dell'evoluzione della popolazione suina, le regioni 
britanniche possono essere classificate in 3 categorie. La prima categoria 
comprende le regioni con un'importante popolazione suina con un forte 
incremento del numero di animali (13-18%): Yorkshire e Humberside e East 
Anglia. Queste due regioni rappresentavano più del 40% della popolazione 
suina britannica nel 1994. La seconda categoria è rappresentata dalle regioni 
con una concentrazione media di suini e con una popolazione piuttosto stabile: 
es. East Midlands e Irlanda del Nord. La terza categoria include regioni con una 
forte diminuzione della popolazione suina (da -15% a -25%): Galles, West-
Midlands e North West. Queste tre regioni rappresentavano solo 1*11% della 
popolazione suina britannica nel 1994. La Scozia costituisce, in un certo senso, 
un'eccezione: ha avuto un aumento del 34%. 
Belgio 
Dopo un aumento del 9% del patrimonio suinicolo totale, nel 1995 oltre il 95% 
dei suini era localizzato nella Regione fiamminga, che figura anch'essa tra le 
zone con problemi di nitrati. Il settore dei suini da ingrasso e quello dei suini da 
riproduzione hanno seguito un'evoluzione analoga. La Vallonia ha registrato un 
lieve aumento (+10,1%) dei suini da ingrasso e una netta flessione (-20% 
circa) nell'allevamento delle scrofe. 
Austria 
I principali Lànder produttori di suini da ingrasso e da riproduzione sono 
l'Austria superiore, l'Austria inferiore e la Stiria, dove si concentrano circa 
9/10 del patrimonio suinicolo nazionale. Mentre l'Austria inferiore ha registrato 
una flessione, le altre due regioni presentano una lieve tendenza positiva. In 
tutte le altre regioni si osserva una tendenza negativa. 
Portogallo 
La regione di Lisbona e della Valle del Tago, situata in prossimità del 
principale agglomerato urbano del Portogallo, è al primo posto nella produzione 
di carni suine (oltre il 40% della produzione nazionale). Le altre due regioni 
relativamente importanti, l'Alentejo e il Centro, hanno registrato flessioni 
contenute dell'1,7% e del 2,2%. Il numero di suini da ingrasso è aumentato del 
15,1% nell'Alentejo, a sud del paese, e del 3,4% nel Centro. Il Norte, 
l'Algarve e le isole presentano invece un netto regresso. Il Norte ha registrato 
un calo del 6,1% dei suini da ingrasso. Il numero delle scrofe da riproduzione è 
aumentato in misura significativa nel Centro (+7,-1%). 
Svezia 
Quasi tutta la produzione è localizzata a sud di Stoccolma. Circa 1/3 del 
patrimonio suinicolo nazionale è concentrato nelle regioni Sydsverige (sud) e 
Vàstsverige (ovest), che hanno registrato rispettivamente una perdita del 5,8%, 
dovuta principalmente alla diminuzione del numero di suini da ingrasso, e un 
aumento del 5,1% (aumento dell'I 1,4% dei suini da ingrasso e diminuzione del 
7,7% del numero di scrofe). Altre regioni rilevanti per la suinicoltura sono 
l'Òtra Mellansverige (centro-est), dove si registra un aumento del 23,1% del 
numero totale di suini e del 22,5% dei suini da ingrasso. La ripartizione dei 
suini da riproduzione e da ingrasso risulta abbastanza uniforme nelle varie 
regioni. 
17 
Finlandia 
Non disponendo ancora dei dati relativi al 1996 e al 1997 è prematura qualsiasi 
analisi concernente l'impatto dell'adesione del 1995 all'UE sulla produzione 
suinicola regionale. L'adesione ha avuto gravi ripercussioni sull'agricoltura 
finlandese, ma la suinicoltura non sembra figurare tra i settori che - a livello 
nazionale o regionale - ne hanno risentito maggiormente. Mentre nel periodo 
1989-1994 il numero di suini è rimasto sostanzialmente invariato in tutte le 
regioni del paese, nel 1995 è lievemente aumentata la concentrazione della 
produzione suinicola nelle regioni sudoccidentali. Soltanto il 10% circa della 
produzione nazionale è localizzata nelle zone orientali e settentrionali della 
Finlandia. 
Grecia 
Il 90% circa del patrimonio suinicolo è concentrato nelle regioni del centro e 
del nord (Kentriki e Voreia Ellada). La ripartizione delle scrofe e dei suini da 
ingrasso appare abbastanza uniforme. L'Attica e le isole hanno perso in questi 
ultimi anni la loro posizione preminente. Sono state registrate fluttuazioni 
annuali significative. 
3.2. Struttura degli allevamenti suinicoli 
La produzione suinicola è diventata un'industria altamente specializzata, spesso 
indipendente da una superficie agricola, orientata verso l'acquisto, l'ingrasso e 
la vendita di animali standardizzati che devono essere consegnati entro i tempi 
previsti e conformemente a determinate specifiche. La ricerca del massimo 
profitto induce l'industria ad orientarsi verso l'acquisto a basso prezzo di 
suinetti da destinare all'ingrasso e a tentare di spuntare il miglior prezzo per i 
suini grassi, indipendentemente dalla prima origine o dalla destinazione finale 
del prodotto. 
L'orientamento commerciale del comparto è accentuato dagli interessi delle 
attività connesse: commercio, magazzinaggio, trasporto, certificazione 
veterinaria. 
Le caratteristiche del settore - produzione intensiva con rapida rotazione -
abbinate alle infrastrutture di mercato e al regime di consegna attuali incidono 
fortemente sugli aspetti sanitari ed epidemiologici e lo rendono un settore 
estremamente sensibile. 
Si segnala che l'attuale struttura del settore è stata condizionata dallo spiccato 
orientamento verso il mercato della relativa organizzazione comune, che non 
prevede misure di sostegno diretto quali ad esempio gli aiuti diretti. 
Inoltre, le attuali strutture di produzione sono state costituite per la maggior 
parte prima del 1987, anno in cui è stata adottata la politica di non vaccinazione 
contro la peste suina classica. Si tratta di un elemento importante che aiuta a 
comprendere i problemi connessi all'adeguamento delle strutture produttive alle 
esigenze di tale politica. 
3.2.1. Struttura a livello degli Stati membri 
I dati e le tendenze descritte in questo capitolo consentono di trarre le seguenti 
conclusioni: 
Le differenze esistenti nella struttura degli allevamenti e nell'evoluzione delle 
strutture incidono sulla concorrenza tra i paesi produttori. Rispetto ad altri 
paesi, in Germania e Spagna, che pure sono i principali produttori della 
Comunità, il settore suinicolo presenta una struttura più debole (caratterizzata 
da aziende a conduzione familiare, tendenzialmente di piccole dimensioni). 
- Il Belgio e il Regno Unito, invece, che detengono solo il 6-7% del 
patrimonio suinicolo della Comunità, presentano una struttura molto 
efficiente. (Tale considerazione vale anche per un piccolo produttore come 
l'Irlanda.) 
- Confrontando l'evoluzione strutturale delle aziende e l'andamento del 
numero di animali si osserva che gli Stati membri che hanno migliorato 
significativamente le proprie strutture hanno potuto mantenere o addirittura 
incrementare la produzione. Tali paesi sembrano essere in grado di 
mantenere la loro posizione in un mercato competitivo. 
Consistenza degli allevamenti 
In base alla media dei suini per allevamento13, gli Stati membri possono essere 
suddivisi in tre gruppi. Il primo (con una media di 514-643 animali per azienda) 
comprende il Belgio, la Danimarca, l'Irlanda, i Paesi Bassi e il Regno Unito; il 
secondo (con una media di 103-215 suini per azienda) è composto da Francia, 
Germania, Finlandia, Svezia e Lussemburgo, mentre Spagna, Austria, Italia, 
Grecia e Portogallo fanno parte del terzo gruppo, caratterizzato da strutture di 
dimensioni più piccole (17-60 animali per azienda). Tra il 1987 e il 1995 si 
sono avuti aumenti significativi delle medie di suini per azienda, nonostante la 
classificazione degli Stati membri risulti invariata. Il divario numerico tra i tre 
gruppi si ò ampliato e solo il gruppo comprendente gli allevamenti di maggiori 
dimensioni presenta qualche cambiamento significativo di posizione. 
Nei Paesi Bassi la media per azienda è aumentata del 58%, passando da oltre 
400 suini nel 1987 a 643 nel 1995. In Danimarca l'incremento è stato del 111% 
(da 246 suini per azienda nel 1987 a 518 nel 1995). La Spagna ha registrato 
l'aumento percentuale più modesto (+26%), arrivando a 60 suini per azienda. 
Gli incrementi maggiori si sono avuti in Irlanda (+152%) e in Francia 
(+153%), che attualmente hanno rispettivamente una media di 514 e 162 
animali per azienda. 
n Cfr. allegato, tabella 12; 1987-1991/93/95. 
19 
Classi di allevamenti 
La distinzione tra aziende e classi di allevamenti fornisce risultati differenti per i 
tre gruppi strutturali. Nel primo gruppo (Stati membri con un'elevata media di 
animali per allevamento) è notevolmente aumentato il numero di aziende con 
più di 1.000 animali. Oltre il 10% delle aziende e fino all'89% (Irlanda) dei 
suini appartengono a questa classe. Nei Paesi Bassi, il 21% delle aziende conta 
1.000 o più capi. In Danimarca il numero di aziende con più di 1.000 suini è 
raddoppiato tra il 1987 e il 1995 (il 61% dei suini rientra in questa categoria di 
aziende) mentre per tutte le altre categorie il numero di aziende è diminuito. Per 
contro, la classe di allevamenti con un massimo di 9 suini è irrilevante in questi 
paesi (meno dell'1% dei suini). Nel gruppo caratterizzato da aziende di piccole 
dimensioni (Spagna, Grecia, Italia e Portogallo), oltre l'85% degli allevamenti 
conta meno di 10 animali (il che equivale ad una percentuale compresa tra il 6% 
e il 23% del patrimonio suinicolo totale di questi paesi). 
In Francia, Lussemburgo e Germania, tra il 41 e il 72% dei produttori 
appartiene alla classe con la media di suini più bassa. Per quanto riguarda le 
aziende con più di 1000 suini, si riscontra una differenza significativa tra la 
Germania e la Francia: questa classe comprende l'l% dei produttori e il*26% 
degli animali in Germania e rispettivamente il 5% e il 55% in Francia. 
Si osserva un incremento generale delle aziende e degli animali appartenenti alla 
classe con il numero più elevato di animali (a partire da 200 suini) e una netta 
riduzione nelle classi al di sotto di 100 suini. In Belgio, ad esempio, si assiste a 
mutamenti strutturali assai rapidi. 
3.2.2. Struttura a livello regionale14 
Negli Stati membri in cui la produzione è fortemente concentrata in un numero 
limitato di regioni, come la Francia, la Spagna e l'Italia, il calcolo delle 
dimensioni medie degli allevamenti su scala nazionale è notevolmente 
influenzato da un numero elevato di piccole aziende, spesso inefficienti, situate 
all'esterno dei principali centri di produzione, e non rispecchia quindi la reale 
competitività della produzione suinicola nazionale. Tale inconveniente può 
essere superato adottando un approccio regionale. Si distinguono quattro tipi di 
struttura regionale: 
Gruppo A: Una buona struttura nella maggior parte delle regioni (per esempio 
nel Regno Unito e nei Paesi Bassi) 
La produzione è ben strutturata sia a livello nazionale che a livello regionale nei 
Paesi Bassi (con una media di 262-880 suini per azienda nelle quattro regioni) e 
nel Regno Unito (278-928), ad eccezione del Galles (88 suini per azienda). La 
Danimarca può essere inclusa in questa categoria: la media nazionale è 431 
4 Cfr. allegato, tabella 11 Dati ricavali dall'indagine "HUROFARM" e non direttamente comparabili ai dati 
strutturali relativi agli Stati membri. Mancano dati completi su scala regionale per i seguenti paesi: DK, 
IRL, LUX, A, SV e SF. 
20 
15 suini per azienda e la media nei 12 Amter varia tra 271 e 609 suini per 
azienda13. 
Gruppo B: Una buona struttura nei centri di produzione ed una struttura più 
debole nelle altre regioni (per esempio in Francia. Spagna. Italia e Belgioì 
In Francia, Belgio, Spagna e Italia, paesi in cui la produzione è concentrata in 
poche regioni, si riscontrano notevoli differenze strutturali a livello nazionale e 
regionale. Se, a livello nazionale, questi Stati si contraddistinguono per le 
aziende di piccole e medie dimensioni, le principali regioni produttrici 
presentano una struttura relativamente buona. Tali regioni sono: 
in Francia: Bretagna (510 suini per azienda) 
in Italia: Emilia Romagna (365) 
Lombardia (297) 
in Snagna: Aragona (258) 
Comunidad Valenciana (400) 
in Belgio: Regione fiamminga (533). 
Gruppo C: Una struttura generale debole (per esempio in Portogallo e in 
Grecia) 
In Portogallo e in Grecia la suinicoltura non è specializzata, non esistono 
differenze strutturali significative a livello regionale e in nessuna regione la 
media per allevamento supera gli 80 suini. 
Gruppo D: Strutture differenziate (Germania*) 
Per quanto riguarda la Germania, il raffronto dell'evoluzione degli ultimi anni 
risulta difficile a causa dell'inclusione delle grandi aziende dei Lànder della 
Germania Est. Nel 1993 la media era di 106 suini per azienda, ma esiste una 
diversificazione strutturale tra vecchi e nuovi Lànder. Malgrado una netta 
diminuzione del numero di suini nella Germania orientale, la consistenza degli 
allevamenti ò compresa tra 228 e 693 suini. Nei vecchi Lànder le aziende 
presentano dimensioni notevolmente inferiori. Anche nella Renania 
settentrionale-Vestfalia e nella Bassa Sassonia, dove la produzione è concentrata 
in determinate zone, la media è di soli 176 suini per allevamento. Lo 
Schleswig-Holstein presenta strutture relativamente buone, con 268 suini per 
allevamento. Gli altri vecchi Lànder presentano carenze strutturali, con una 
media compresa tra 38 (Assia) e 54 (Baden-Wurttemberg) suini per azienda. 
Le unità regionali qui considerate sono gli Amter (unità di livello NUTS III): quindi non figurano 
nella tabella 13. I dati regionali sono forniti dalle Statistiche della Danimarca (indagine di giugno): 
l'analisi è effettuala dai servizi della Commissione 
21 
3.3. Aspetti ambientali 
In alcune regioni dell'Unione europea, la concentrazione di suini ha notevoli 
ripercussioni sull'ambiente. Tali effetti negativi, che si esplicano durante il 
magazzinaggio o lo spargimento di liquami, contribuiscono all'eutrofizzazione a 
causa delle emissioni di azoto e fosforo, all'inquinamento delle acque dolci con 
gli scarichi di nitrati che compromettono la potabilità delle risorse idriche, 
imponendo quindi il trattamento, e infine all'acidificazione mediante emissioni 
di ammoniaca. La suinicoltura, ovviamente, non è l'unica responsabile di questi 
problemi ambientali ma vi contribuisce in misura assai significativa. 
Qua e là sono stati fatti tentativi, anche su scala industriale, di ridurre mediante 
trattamento l'impatto sull'ambiente dei liquami prodotti. Tali iniziative, che non 
sono compatibili con il principio della prevenzione alla fonte, non sono 
generalmente sostenibili dal punto di vista commerciale e richiedono interventi 
pubblici considerevoli. 
L'esempio principale di come la Comunità interviene per ridurre l'impatto 
ambientale dell'allevamento intensivo è rappresentato dalla direttiva sui nitrati 
(91/676/CEE), che impone a ciascuno Stato membro di individuare le zone 
agricole del proprio territorio che concorrono all'inquinamento delle acque 
mediante immissione di nitrati. In tali zone lo Stato membro deve garantire 
l'attuazione di rigide disposizioni in materia di applicazione al terreno e 
magazzinaggio dei fertilizzanti, in particolare degli effluenti di allevamento. 
Oltre ad introdurre l'obbligo dell'applicazione equilibrata dei fertilizzanti in 
base alle esigenze delle colture, la direttiva limita lo spargimento di effluente di 
allevamento ad un quantitativo annuo di 170 kg di azoto per ettaro a decorrere 
dal 2003. 
La maggior parte degli Stati membri non ha ancora attuato interamente la 
direttiva (per maggiori informazioni, cfr. COM(97)473 e COM(98)16 def.) 
nonostante siano ormai scaduti i termini per l'adozione della maggior parte dei 
provvedimenti. I paesi maggiormente inadempienti sono quelli con le più 
elevate densità di suini: Paesi Bassi, Belgio e Italia. 
Tra le altre disposizioni comunitarie che hanno rilevanza per il settore figurano 
la direttiva sulla prevenzione e la riduzione integrate dell'inquinamento 
(96/61/CE), la direttiva sulla valutazione dell'impatto ambientale (85/337/CEE) 
e ogni futura direttiva che faccia seguito alla comunicazione sull'acidificazione 
riguardante la strategia comunitaria per combattere l'acidificazione 
(COM(97)88 def.). La politica dell'Unione Europea deve essere coerente anche 
con i risultati della Conferenza di Kyoto sui cambiamenti climatici, in 
particolare per quanto riguarda le riduzioni delle emissioni di metano. 
In realtà, il provvedimento più efficace per ridurre al minimo l'impatto 
ambientale della suinicoltura è quello di diminuire la concentrazione di animali 
in determinate regioni della Comunità, provvedimento già preso in 
considerazione da diverse regioni comunitarie, ad esempio i Paesi Bassi e la 
regione fiamminga in Belgio. 
22 
16 L'incapacità di ridurre la concentrazione e di gestire le difficoltà ambientali 
legate alla produzione suina determina costi più bassi per il settore. Ad ogni 
modo, i costi associati a questi elementi devono essere sopportati dall'intera 
società. Questa esternaiizzazione dei costi reali permette al settore di essere più 
competitivo. 
Il capitolo seguente, relativo alla densità del bestiame, illustra in che modo 
possono essere individuate zone che presentano particolari problemi. 
Densità del bestiame 
La densità per ettaro può essere utilizzata come indicatore della pressione 
sull'ambiente16. Tali cifre, tuttavia, non si traducono automaticamente in 
problemi ambientali, in quanto non tengono conto di caratteristiche specifiche 
della zona (ad esempio la situazione climatica e geologica) e non considerano 
l'impatto potenziale dei fertilizzanti chimici né le loro immissioni di minerali 
nell'ambiente. Inoltre, tali cifre devono essere aggregate per regioni intere, 
alcune delle quali sono molto estese e di conseguenza mascherano i problemi 
presenti in zone circoscritte. 
Si presentano di seguito alcuni esempi delle possibilità offerte da tale strumento. 
Il valore di l,4UB/ha corrisponde grosso modo ad una situazione 
ecologicamente sostenibile (benché ciò non sia vero per talune zone 
particolarmente vulnerabili). Tenuto conto soltanto dei bovini e dei suini 
(esclusi quindi il pollame, gli ovini, i caprini e gli equidi), tale limite viene 
superato nelle seguenti otto regioni della Comunità: 
- nei Paesi Bassi (tutte le regioni): Sud (5,42), Est (3,62), Ovest (1,39) e 
Nord (1,57); 
- in Belgio: Fiandre (4,03) e Vallonia (1,49); 
- in Italia: Lombardia (1,88); 
- in Germania: Renania Settentrionale-Vestfalia (1,49). 
Se si considerassero anche le cifre relative al pollame, agli ovini, ai caprini e 
agli equidi (che non sono compresi nelle cifre seguenti; vedere anche tavola 14) 
risulterebbe evidente che nella Comunità esistono altre zone a rischio, tra cui: 
Galizia/Spagna (1,39), Madera/Portogallo (1,14), Azzorre/Portogallo (1,25), 
Bassa Sassonia/Germania (1,27), Lussemburgo (1,27), North West/Regno 
Unito (1,24), Danimarca (1,22), Schleswig-Holstein/Germania (1,16), Irlanda 
del nord/UK (1,13), Baviera/Germania (1,12) e Ovest della Francia (1,11). 
Cfr. allegato, tabella 14. I dati relativi ad alcuni nuovi Slati membri sono incompleti. Taluni dati 
riguardanti l'utilizzazione del territorio hanno dovuto essere integrati con dati ricavati da altre 
indagini EUROSTAT e dati forniti dalle autorità nazionali, per cui potrebbero non essere coerenti. 
Per un'analisi accurata del grado di inquinamento locale occorrerebbe disporre di dati statistici 
relativi al numero totale di unità di bestiame (bovini, suini, pollame, ovini, caprini, equidi) e alle 
superfici agricole su scala regionale o locale (almeno a livello NUTS-III). Dal momento che i dati 
forniti da EUROSTAT riguardano solo il livello NUTS-II e sono talvolta incompleti, i valori riportati 
nella tabella 14 sono limitali ai bovini e ai suini. 
23 
Confrontando questi dati relativi alla densità con l'andamento del patrimonio 
suinicolo tra il 1987 e il 1993/94 (cfr. tabella 14, ultima colonna) si osserva che 
la regione fiamminga del Belgio, la regione meridionale dei Paesi Bassi e la 
Lombardia presentano, rispettivamente, tassi di crescita del 23,3%, 6,2% e 
2,9%. In altre "regioni a rischio" il patrimonio suinicolo è invece diminuito: 
Renania settentrionale-Vestfalia -7,4%, regioni settentrionale dei Paesi Bassi -
8,4%, regione orientale dei Paesi Bassi -6,0%, regione occidentale dei Paesi 
Bassi -16;7% e Vallonia -9,0%. 
Mentre la densità del bestiame a livello nazionale e regionale indica il grado di 
potenziali problemi, la densità di carico per singola azienda può risultare ingente 
perché la produzione suinicola é spesso intrapresa da aziende che dispongono di 
supeilici di terreno limitate, nelle quali il rischio di problemi di inquinamento é 
considerevolmente superiore (tuttavia, si deve notare che l'impatto ambientale 
della produzione intensiva dipende anche dalle misure intraprese dai produttori 
nelPoccuparsi della perdita minerale e non unicamente da superfici di terreno 
limitate). 
3.4. Aspetti zoosanitari 
3.4.1. Lotta contro le malattie 
Per poter accedere al mercato mondiale, i suini vivi, le carni suine fresche e taluni 
prodotti a base di carni suine devono provenire da un allevamento di una zona con 
situazione sanitaria ottimale. Le stesse condizioni valgono per i movimenti 
intracomunitari di suini vivi e di carni suine. A livello internazionale si intende per 
zona con situazione sanitaria ottimale quella indenne dalle malattie infettive 
raggruppate dall'UlE neir«clenco A» In tale elenco figurano cinque malattie che 
possono colpire i suini: peste suina africana, peste suina classica, afta epizootica, 
malattia vescicolare dei suini e stomatite vescicolare. Nella maggior parte degli 
Stati membri non si verificano focolai di queste malattie da diversi anni, ma se si 
considera il patrimonio suinicolo dell'Unione europea nel suo insieme, rimangono 
da risolvere alcuni problemi specifici. La peste suina africana è endemica in talune 
zone della Sardegna; la peste suina classica è endemica nella popolazione di 
cinghiali di talune zone tedesche, italiane e francesi; la malattia vescicolare dei 
suini viene segnalata periodicamente nell'Italia meridionale; dal 1992 si sono avute 
epidemie ricorrenti (nel 1993, 1994 e 1996) di afta epizootica in provenienza da 
paesi terzi. 
Tra le malattie elencate sopra, la peste suina classica ha causato i maggiori problemi 
alla comunità agricola e le principali interruzioni al commercio. Durante il periodo 
1994-1997 la malattia è stata presente nelle popolazioni suinicole nazionali di sei Stati 
membri. Il numero di epidemie di peste suina classica registrate dagli Stati membri 
interessati è indicato di seguito: 
24 
Stato membro 
Austria 
Belgio 
Germania 
Italia 
Spagna 
Paesi Bassi Numero di epidemie registrate nei patrimoni suinicoli 
nazionali 
1994 
0 
48 
117 
24 
0 
0 1 995 
1 
0 
54 
42 
0 
0 1996 
1 
0 
4 
49 
0 
0 1997 
0 
8 
46 
55 
73 
424 
In seguito alle descritte epidemie di peste suina classica la Comunità ha fornito assistenza 
finanziaria agli Stati membri (vedi sezione 2.2 e 304) e la Commissione ha adottato alcune 
decisioni riguardanti misure speciali di protezione (misure di salvaguardia) riguardo ai 
movimenti dei suini. 
Tra le misure adottate per combattere le summenzionate malattie virali figurano 
l'eradicazione (vuoto sanitario) degli allevamenti infetti e di quelli che hanno avuto 
contatti con i medesimi e la limitazione dei movimenti di suini e di carni suine per evitare il 
contagio. La vaccinazione sistematica non è ammessa, ma la normativa comunitaria 
prevede la possibilità di ricorrere alla vaccinazione di emergenza. L'applicazione di tali 
misure ha dato risultati ampiamente soddisfacenti nella maggior parte degli Stati membri. 
Naturalmente, il successo dipende in ampia misura dall'attuazione rapida ed efficace delle 
misure di lotta e di eradicazione da parte delle autorità nazionali e locali e dai 
provvedimenti adottati dai suinicoltori per evitare la contaminazione degli allevamenti. 
Negli ultimi anni, tuttavia, nelle zone ad elevata densità di suini la lotta contro le malattie 
dell'elenco A è risultata difficile, in particolare per quanto riguarda la peste suina classica. 
È noto che nelle zone ad elevata densità di suini una serie di potenziali fattori di rischio 
ostacola la rapida eradicazione delle malattie virali. Una replicazione virale non 
riconosciuta in allevamenti a contatto diretto o indiretto con quelli infetti può determinare 
la propagazione del virus e l'insorgenza di nuovi focolai all'interno o all'esterno della zona 
soggetta a restrizioni. Misure di lotta molto efficaci in zone a bassa densità di animali 
possono rivelarsi insufficienti per la mancanza, totale o parziale, di strumenti di gestione 
della lotta contro le malattie. In breve tempo può diventare estremamente difficile attuare 
provvedimenti efficaci per impedire la replicazione virale e il contagio, con conseguente 
epidemia prolungata. Le possibilità di lotta efficace contro le malattie nelle summenzionate 
zone ad alta densità di suini rischiano di diminuire ulteriormente, a meno che non si 
affronti l'intera problematica connessa alla densità. Le difficoltà segnalate per il settore 
suinicolo sono in una certa misura rilevanti anche ai fini della lotta contro le malattie dei 
bovini e del pollame in talune zone della Comunità. 
Deve essere sottolineato che le tendenze chiave regionali menzionate al punto 3.1.2, es. la 
continuazione della tendenza alla concentrazione nelle regioni che hanno già livelli alti di 
popolazione suina e la ricollocazione della produzione verso i principali mercati, 
potrebbero causare in futuro nuovi problemi sanitari degli animali. 
2S 
Quando decise di sostenere la politica di non vaccinazione proposta dalla Commissione ai 
fini della lotta contro l'afta epizootica e la peste suina classica, il Consiglio considerò, 
sulla base di analisi costi/benefìci, che tale politica si era dimostrata nettamente più sicura 
e più economica rispetto alla politica di vaccinazione. Inoltre, la politica di non 
vaccinazione garantisce il duplice risultato di una situazione sanitaria ottimale e della 
libera circolazione degli animali e dei relativi prodotti. 
È chiaro, tuttavia, che le analisi costi/benefici effettuate negli anni '70 e '80 non potevano 
tener conto dell'evolversi della situazione negli anni '90, che hanno visto l'intensificazione 
della suinicoltura, con conseguenti grosse concentrazioni di suini in zone circoscritte, il 
mutamento delle condizioni relative agli scambi e il progresso della medicina veterinaria. 
Si avverte quindi l'esigenza di aggiornare tali analisi. 
In conseguenza delle recenti epidemie della peste suina classica e del progresso relativo 
all'uso della biotecnologia, la Commissione si è anche occupata del problema 
dell'utilizzazione dei vaccini marker che potrebbero essere disponibili nell'immediato 
futuro. 
A seguito di una richiesta avanzata dalla Commissione, il comitato scientifico veterinario 
si é recentemente pronunciato sulla questione. Il comitato ha ritenuto che i principali 
vantaggi derivanti dall'utilizzazione dei vaccini marker saranno la limitazione dei danni 
economici all'industria suinicola e la riduzione dei casi in cui é necessario procedere ad 
abbattimenti massicci negli allevamenti non infetti. L'utilizzazione dei vaccini marker 
dovrebbe essere sempre limitata a situazioni di emergenza facenti seguito a scoppi di 
epizoozia. Il comitato, tuttavia, ha anche identificato una serie di inconvenienti e di 
questioni aperte, alle quali potrà essere fornita una risposta solo dopo che si saranno 
acquisite ulteriori conoscenze scientifiche su questi nuovi strumenti. 
Sulla questione è necessario procedere con cautela per evitare le ripercussioni negative sul 
commercio intracomunitario e con i paesi terzi, in particolare fino a quando un accordo sui 
criteri per la loro utilizzazione come strumento addizionale nelle situazioni di emergenza 
non sarà raggiunto. 
La Commissione è ad uno stato avanzato di pianificazione di una prova di laboratorio su 
grande scala avente lo specifico scopo di valutare sia la possibilità di consentire una 
utilizzazione effettiva del vaccino marker in situazioni di emergenza, sia le eventuali 
conseguenze negative nel caso di infezione in un allevamento di suini non completamente 
immunizzato; 
Saranno anche studiati i possibili problemi legati alla sensibilità e specificità della prova 
discriminatoria ed il conseguente scenario nel caso dell'utilizzo del vaccino marker. 
Si pianifica che la prova stessa inizi il più presto possibile, preferibilmente nel tardo 
autunno del 1998. 
3.4.2. Problemi zoosanitari in zone ad elevata densità 
Al fine di mettere in luce i problemi emersi durante il 1993 ed il 1994 connessi 
alla lotta contro le malattie infettive nelle zone ad elevata densità, nel 1995 la 
Commissione ha chiesto al comitato scientifico veterinario di: 
(1) rivedere la definizione delle regioni comunitarie ad elevata densità 
animale in quanto zone che presentano, con riguardo alle principali 
malattie, un rischio epidemiologico particolarmente elevato per gli 
26 
allevamenti di suini, gli allevamenti di bovini e gli allevamenti misti di 
suini e bovini; 
(2) proporre eventualmente criteri di classificazione delle zone ad elevata 
densità animale; 
(3) indicare le misure di profilassi e di lotta contro le malattie infettive nelle 
zone ad elevata densità animale. 
Nel proprio rapporto, il comitato scientifico veterinario ha concluso che le unità 
territoriali di riferimento delle attuali fonti statistiche dell'Unione europea 
(EUROSTAT) sono troppo ampie per individuare le zone a densità elevata. 
Sono necessarie unità di riferimento più piccole e dovrebbero essere disponibili 
le coordinate geografiche di ciascun allevamento. Il criterio fondamentale per 
definire una zona ad elevata densità è il carico, che può essere espresso come 
unità di bestiame per km2. Per poter calcolare le unità di bestiame per km2 sono 
necessari dati specifici per le principali specie (ad esempio numero di suini per 
km2) nonché tabelle di conversione per il calcolo delle unità di bestiame per le 
varie specie. Il comitato ha inoltre fornito utili indicazioni sui parametri di 
valutazione del rischio connesso alle zone ad elevata densità, tra cui l'indice 
GINI (misura statistica per la concentrazione rappresentante il grado di 
uguaglianza di una distribuzione) per misurare la distribuzione degli allevamenti 
in base alla consistenza e l'indice del vicino più prossimo (Nearest-Neighbour-
Index = NNI) per esprimere la distribuzione delle distanze tra gli allevamenti. 
Infine, nella sua relazione il comitato elenca i campi in cui è necessario 
continuare la ricerca. Si ritiene di fondamentale importanza lo svolgimento di 
attività di ricerca in relazione alle esigenze individuate; parallelamente, 
dovrebbero essere attuate talune azioni riguardanti misure basilari di profilassi e 
di lotta. 
3.4.3. Misure che possono aumentare l'efficacia della lotta contro le malattie 
Sono note ma non ancora applicate su tutto il territorio comunitario varie misure 
atte ad evitare o ridurre la diffusione delle malattie dell'elenco A e di altre 
malattie rilevanti per la suinicoltura. Tra le misure che dovrebbero essere 
attuate in futuro figurano: 
1. Maggiori informazioni sulla malattia 
• Campagne informative sulla trasmissione delle malattie infettive destinate: 
- ai suinicoltori, 
- agli operatori del commercio di suini e di carni suine, 
- all'opinione pubblica. 
• Contatti consolidati tra suinicoltori e servizi veterinari. 
• Registri aziendali dei focolai infettivi. 
27 
2. Maggiore preparazione nella lotta contro la malattia 
• Piani di emergenza disponibili, collaudati e operativi in qualsiasi momento ai 
seguenti livelli: 
- nazionale 
- regionale 
- locale. 
• Elaborazione di un sistema informativo geografico per la gestione dei problemi 
zoosanitari e la lotta contro le malattie. 
3. Maggiori misure di protezione nell'azienda 
• Aziende operanti in un sistema chiuso (dal suinctto al prodotto finito). 
• Divieto di utilizzare, per l'alimentazione degli animai, scarti alimentari oppure 
obbligo di sottoporli a trattamento termico in locali in cui i suini non abbiano 
accesso. 
• Strutture per l'isolamento dei suini appena acquistati e acquisto soltanto da un 
numero ristretto di fornitori. 
• Zona adibita al carico e scarico dei suini. 
• Strutture di magazzinaggio degli alimenti per animali accessibili senza che i 
veicoli debbano entrare nell'azienda. 
• Distanza minima dall'allevamento più vicino. 
• Definizione di norme di profilassi per il personale dell'azienda. 
• Rispetto costante delle norme comunitarie relative all'identificazione degli 
animali. 
• Rispetto di uno spazio minimo per animale come condizione per ogni 
concessione di aiuti. 
4. Misure di protezione relative ai movimenti di suini 
• Regola dei 21 giorni: nessun suino può lasciare l'azienda prima che siano 
trascorsi almeno 21 giorni dall'ultimo arrivo di suini nell'allevamento. Fanno 
eccezione i movimenti di suini destinati direttamente alla macellazione. 
• Sospensione/riduzione del ricorso ai mercati e ai centri di raccolta, 
promuovendo il trasporto diretto dei suini dall'azienda fornitrice all'azienda di 
destinazione. 
• Limitazione al territorio regionale dei movimenti di suini da came e da 
macello, riservando il trasporto su lunga distanza ai capi ad elevato valore 
genetico. 
28 
• Pulizia e disinfezione dei veicoli utilizzati per il trasporto degli animali in 
luoghi sottoposti a controlli ufficiali. 
• Rispetto costante delle norme comunitarie relative al preavviso di trasporto e 
alla certificazione. 
Finanziamento delle misure di eradicazione 
• Istituzione di un regime assicurativo per le situazioni di emergenza che preveda 
contributi da parte dei suinicoltori. 
• Intervento finanziario pubblico in caso di epidemie a condizione di tempestiva 
denuncia dei casi sospetti di malattia nonché di efficace applicazione delle 
disposizioni della normativa comunitaria in materia di eradicazione delle 
malattie, incluse quelle contenute nella decisione (CEE) No 90/424 del 
Consiglio relativa a talune spese nel settore veterinario. 
3.4.4. Spesa per la lotta contro le epizoozie 
Con decisione 90/424/CEE il Consiglio ha istituito un fondo per le spese 
veterinarie. Conformemente a tale decisione gli Stati membri,possono ottenere un 
contributo comunitario per l'eradicazione di una serie di malattie che hanno 
rilevanza ai fini degli scambi. 
Il livello d'intervento è fissato generalmente ad un massimo del 50% delle spese 
sostenute dagli Stati membri per l'abbattimento degli animali, la pulizia, la 
disinfezione e la distruzione dei materiali contaminati. È inoltre prevista la 
partecipazione finanziaria a programmi nazionali di eradicazione e di sorveglianza 
delle malattie, alla gestione di laboratori comunitari di riferimento e al 
potenziamento delle infrastrutture veterinarie. 
Per il 1997 si prevede un aumento eccezionale dell'aiuto finanziario comunitario a 
disposizione degli Stati membri per azioni di lotta contro le malattie dei suini (cfr. 
infra). 
Spesa per la lotta contro le malattie dei suini 
(in milioni di ECU) 
Attività 
Fondo d'emergenza 
Programmi di eradicazione e 
di sorveglianza 
Totale Eur 12 
1994 
Azioni 
28,1 
1,5 
29,6 Eur 15 
1995 
Azioni 
10,7 
3,2 
13,9 Eur 15 
1996 
Azioni 
0,8 
3,4 
4,2 Eur 15 
1997 
Previsione 
173,0 
6,0 
179,0 
La questione é attualmente oggetto di discussione da parte del Parlamento 
europeo. 
29 
3.5. Benessere degli animali 
La Commissione europea ritiene cheti benessere degli animali sia una questione di 
primaria importanza. La Comunità ha varato disposizioni in materia sin dal 1974. 
Nel preambolo del primo atto comunitario concernente il benessere degli animali la 
necessità di disciplinare la materia viene motivata dalle seguenti due 
argomentazioni fondamentali: , ' 
• le disparità tra le legislazioni nazionali per quanto riguarda la tutela degli 
ammali incidono direttamente sul funzionamento del mercato comune; 
• la Comunità deve intervenire per impedire qualsiasi forma di crudeltà verso gli 
animali. 
Le competenze in questo campo sono ripartite in tre ambiti generali: 
• sistemi di allevamento 
• trasporto degli animali -
• macellazione degli animali. 
La normativa comunitaria vigente nel settore è attualmente oggetto di 
perfezionamento e modifica onde tener conto delle mutate priorità politiche e dei 
progressi della scienza. 
Alla fine del 1991 il Consiglio ha adottato la direttiva che stabilisce le norme 
minime per la protezione dei suini (direttiva 91/630/CEE del Consiglio). 
Tale direttiva, che si applica a tutti i suini confinati per l'allevamento e l'ingrasso, 
stabilisce norme dettagliate per quanto riguarda la superficie libera disponibile per 
ciascun lattonzolo o suino all'ingrasso allevato in gruppo nelle aziende dì nuova 
costruzione o ricostruite e/o messe in funzione per la prima volta a decorrere dal 
1° gennaio 1994. La superficie libera disponibile è fissata in base al peso del suino. 
Tutte le aziende sono tenute ad applicare tali norme a decorrere dal 
1° gennaio 1998. È stato inoltre introdotto il divieto generale di attacchi per le 
scrofe e le scrofette dopo il 31 dicembre 1995; tuttavia, in caso di impianti 
costruiti anteriormente al 1° gennaio 1996, può essere autorizzata dall'autorità 
competente, sulla scorta dei risultati dell'ispezione effettuata dalle autorità 
competenti dello Stato membro interessato, l'utilizzazione dell'impianto esistente 
nell'azienda, ma per un periodo che non oltrepassi in nessun caso il 
31 dicembre 2005. 
Costituisce parte integrante della direttiva un allegato tecnico che stabilisce norme 
dettagliate relative alla stabulazione, alla cura, alla somministrazione di cibo e di 
acqua e regole specifiche per le varie categorie di suini: verri, scrofette, scrofe e 
suinetti. 
L'articolo 6 della direttiva stabilisce che la Commissione presenti al Consiglio una 
relazione, elaborata in base ad un parere del comitato scientifico veterinario, sui 
sistemi di allevamento intensivo che rispettano i requisiti relativi al benessere dei 
suini, con particolare attenzione al benessere delle scrofe allevate in maggiore o 
minore isolamento e in gruppo. La relazione dev'essere corredata da proposte che 
30 
tengano conto delle conclusioni di tale relazione. I servizi della Commissione 
hanno invitato il comitato scientifico veterinario ad elaborare la relazione 
scientifica in questione. Il comitato ha presentato la suddetta relazione alla 
Commissione il 30.9.1997. La Commissione intende presentare quanto prima al 
Consiglio la propria relazione accompagnata da adeguate proposte. 
4. MISURE DI SOSTEGNO STRUTTURALI 
4.1. Aiuti agli investimenti nelle aziende agricole 
Gli aiuti agli investimenti previsti dal regolamento (CE) n. 950/97(ex 
regolamento 2328/91) sono destinati a favorire la modernizzazione delle aziende 
individuali o associate e ad aumentarne la competitività. Essi intendono inoltre 
promuovere il miglioramento delle condizioni igieniche e del benessere degli 
animali e la tutela dell'ambiente. L'aiuto agli investimenti non deve favorire 
produzioni eccedentarie. 
Sono esclusi da detto regolamento gli investimenti su scala industriale che 
superano il livello dell'azienda individuale. E' tuttavia possibile, a titolò 
eccezionale, far ricorso in questi casi ai programmi operativi degli obiettivi 1, 
5b) e 6. Nel caso dello smaltimento dei liquami suini al di fuori dell'azienda ciò 
è contemplato, per esempio, dai DOCUP 5b) dei Paesi Bassi e del Belgio. 
Le disposizioni del regolamento (CE) n. 950/97(ex 2328/91) si inseriscono nel 
quadro delle misure comunitarie orizzontali dell'obiettivo 5a), e sono dunque 
applicabili nell'intera Unione. 
4.2. Aiuti agli investimenti negli allevamenti suinicoli 
Per evitare problemi sui mercati delle carni suine, il regolamento prevede 
specifiche modalità per la concessione degli aiuti a favore degli allevamenti 
suinicoli. 
Sviluppo del regime di aiuto nel settore suinicolo 
Nel 1972 sono stati previsti aiuti destinati a potenziare la capacità di produzione 
per un volume di investimenti ammissibile di 40.000 ECU per azienda. Tale 
regime è stato sostituito nel 1981 da nuove disposizioni che limitavano l'aiuto al 
numero di posti per suini sovvenzionati per azienda. Il numero massimo di posti 
ammissibili è stato in un secondo tempo ridotto da 500 nel 1981 a 300 nel 1988. 
Il regolamento (CEE) n. 2328/91 ha successivamente vietato la concessione di 
aiuti destinati ad aumentare i posti per suini a decorrere dal 1° gennaio 1991. 
31 
Situazione attuale 
Il regolamento n 950/97 prevede la possibilità di concedere aiuti a favore degli 
allevamenti suinicoli a condizione che ciò non comporti un aumento della capacità 
di produzione Tali aiuti sono principalmente destinati a promuovere la tutela 
dell'ambiente, il benessere degli animali e il miglioramento delle condizioni 
igieniche negli allevamenti L1 previsto il rispetto di condizioni specifiche, tra cui la 
più vincolante è la "clausola di foraggiamento", che esclude gli allevamenti 
intensivi dal regime di aiuto. In virtù di questa clausola, infatti, ogni beneficiario 
deve disporre di una superficie agricola utilizzata atta a produrre almeno il 35% 
degli alimenti consumati dai suini In casi eccezionali, ed esclusivamente per gli 
investimenti destinati a ridurre le emissioni provenienti dalle deiezioni animali e ad 
eliminare i liquami negli allevamenti esistenti, la Commissione ha tuttavia la facoltà 
di autorizzare uno Stato membro a derogare a tale condizione (regolamento°(CE) 
n.°950/97; articolo 6 paragrafo 4). 
Nel 1995 i Paesi Bassi hanno presentato una domanda di deroga per finanziare 
investimenti intesi a ridurre le emissioni di ammoniaca provenienti dagli 
allevamenti suinicoli intensivi. La domanda è stata respinta dalla Commissione e 
successivamente ritirata dallo Stato richiedente, in quanto non era possibile 
escludere che gli aiuti a favore degli allevamenti intensivi interferissero con 
l'attuazione della direttiva sui nitrati. Fino ad oggi la possibilità di derogare alla 
clausola di foraggiamento è stata utilizzata una sola volta: una domanda in questo 
senso presentata dalla Germania è stata approvata dalla Commissione il 18.9.1996 
(C(96)2134, cfr. allegato). 
4.3. Aiuti transitori a favore degli allevamenti suinicoli 
Misure specifiche a favore dei nuovi Lander tedeschi 
Si tratta di disposizioni transitorie valide fino al 31.12.1996 (regolamento (CEE) 
n 2328/91, articolo 38). Rsse prevedevano la possibilità di concedere aiuti per la 
costruzione di nuovi posti per suini nell'ambito della ristrutturazione di aziende 
cooperative e della creazione di nuove aziende a conduzione familiare, a 
condizione che il numero di posti per suini nell'insieme delle aziende, nuove e 
ristrutturate, non superasse il numero di posti esistenti prima della ristrutturazione. 
Le disposizioni transitorie non sono state prorogate oltre il 31.12.1996. I problemi 
strutturali ancora esistenti nei nuovi Lander potrebbero essere risolti grazie alla 
corretta applicazione del regime normale del regolamento 950/97. 
Aiuti transitori a favore dei nuovi Stati membri (Austria e Finlandia) 
L'atto di adesione prevede la possibilità di concedere aiuti transitori a favore degli 
investimenti negli allevamenti suinicoli, a condizione che gli aiuti non diano luogo 
a un aumento della capacità globale e non superino determinati massimali 
individuali. Tali aiuti non sono cofìnanziati e dovranno terminare il 31.12.1999. 
32 
Austiia 
Il numero di suini risultante dai censimenti ufficiali austriaci costituisce l'indicatore 
della capacità di produzione globale. Un aumento del patrimonio suinicolo 
comporterebbe la sospensione del regime di aiuti. Non sono previste misure con 
valore retroattivo, cioè non è possibile richiedere il rimborso degli aiuti già 
concessi. I limiti individuali per ciascuna azienda sono definiti da una legge 
nazionale ("Viehwirtschaftsgesetz") e sono stati approvati da una decisione della 
Commissione (C(95)634 dell'8.9.1995). 
Finlandia 
La Commissione ha approvato i limiti individuali per azienda (C(96)733 del 
19 4.1996). 
4.4. Ulteriore sviluppo del regime di aiuto nell'ambito del regolamento 
950/97 
Nel corso della discussione del Consiglio del novembre 1994 relativa alla modifica 
del regolamento 2328/9117, alcuni Stati membri hanno suggerito un ulteriore 
sviluppo del regime di aiuto a favore della suinicoltura, sostenendo che il deficit 
strutturale del mercato delle carni suine esistente in alcune regioni rendeva 
opportuni aiuti finalizzati all'incremento della capacità di produzione delle singole 
aziende. Tuttavia, la situazione economica dei suinicoltori e la vulnerabilità del 
mercato delle carni suine impongono il rispetto di alcune restrizioni: 
- l'aiuto va limitato a zone specifiche per le quali possa essere provata la necessità 
di migliorare le strutture di produzione anche per ragioni relative ad aspetti 
ambientali, igienici o attinenti al benessere degli animali; 
l'applicazione del regime di aiuto e l'aumento della capacità di produzione nelle 
singole aziende non devono portare ad un incremento della produzione 
suinicola totale della regione; 
la regione interessata dev'essere oggetto di un esame accurato dal punto di 
vista delle condizioni ambientali e zoosanitarie. 
Vengono discussi di seguito gli interventi proposti e i possibili problemi connessi 
alla loro attuazione. 
L'estensione del regime di aiuto al settore dell'allevamento suinicolo richiederebbe 
una modifica del regolamento 950/97 del Consiglio. Come per la clausola del 
foraggiamento al 35%, un regime di questo tipo potrebbe costituire una misura 
applicabile a casi eccezionali. Il regolamento dovrebbe comprendere disposizioni 
specifiche relative alla delimitazione delle regioni, al rispetto della legislazione in 
materia ambientale da parte delle aziende e alla definizione e al controllo delle 
capacità massime di produzione. 
17 Attuale regolamento (CE) n. 950/97. 
33 
4.4.1. Ammissibilità delle regioni 
Delimitazione delle zone 
Gli aiuti agli investimenti nella suinicoltura dovrebbero essere limitati alle 
regioni che possano provare di avere una necessità specifica di miglioramenti 
strutturali. Come indicato al capitolo 3, la produzione continua a concentrarsi in 
alcuni centri già dotati di un patrimonio suinicolo rilevante, aggravando i 
problemi connessi allo spargimento e allo smaltimento del letame. Il regime di 
aiuto non deve favorire questa tendenza. D'altro canto, nelle regioni con una 
produzione meno intensiva e dotate di strutture non ottimali si rileva spesso una 
tendenza alla diminuzione del numero di animali e della quota di produzione. 
Casi di questo tipo potrebbero giustificare un regime di aiuto finalizzato al 
mantenimento della capacità produttiva. 
Le regioni ammissibili all'aiuto potrebbero essere definite in base alla loro reale 
situazione produttiva a livello locale. Come indicato al capitolo 3, le strutture di 
produzione variano talvolta enormemente all'interno delle regioni NUTS-II, per 
cui questo non costituisce un criterio valido per la determinazione delle regioni 
ammissibili. La necessità di miglioramenti strutturali dovrebbe essere 
giustificata almeno a livello NUTS-III o addirittura ad un livello inferiore (zone 
ancora più circoscritte). 
Condizioni ambientali e zoosanitarie 
L'impatto ambientale di un regime d'aiuto dovrebbe essere oggetto di attenta 
sorveglianza. Va ricordato che la legislazione in materia ambientale sta 
rafforzando le norme che definiscono i limiti tollerabili di inquinamento 
derivante dall'allevamento e che la superficie agricola disponibile diventa un 
ostacolo alla produzione nelle regioni d'allevamento intensivo. Di conseguenza 
le deiezioni animali devono essere trasportate fuori dalla regione, depositate in 
impianti industriali di smaltimento o trasformate in prodotti commerciabili 
attraverso processi costosi. Le domande presentate dagli Stati membri per 
beneficiare di contributi comunitari per lo smaltimento industriale di deiezioni 
animali riflettono la gravità dei problemi ambientali esistenti in taluni centri di 
produzione. Non è detto che lo smaltimento industriale possa risolvere tali 
problemi fintantoché non verrà attuata una severa politica di riduzione della 
densità. 
L'applicazione regionale di un regime di aiuto agli investimenti non deve in 
alcun modo aggravare ulteriormente la situazione ambientale e zoosanitaria di 
una regione; deve invece garantire il rispetto delle disposizioni legali vigenti e 
della normativa che dovrà essere applicata prossimamente. Non dovrebbero 
essere ammissibili all'aiuto le regioni che hanno una produzione eccedentaria di 
letame. La scelta delle regioni ammissibili dovrebbe quindi essere effettuata 
sulla base dei criteri descritti nel precedente paragrafo, non solo per motivi 
economici, ma anche ai fini della tutela dell'ambiente. La selezione di zone 
troppo estese maschererebbe i problemi ecologici, in quanto l'allevamento 
intensivo è spesso concentrato in aree circoscritte. 
34 
( apacila eli produzione 
La capacita di produzione di una legione potrebbe essere definita in due modi 
a) Indirettamente, sulla base del numero di suini allevati (base: censimento 
ufficiale dei capi di bestiame). 
Il limite massimo di produzione di una regione, da rispettarsi per accedere al 
regime di aiuto, potrebbe essere determinato sulla base di un periodo di 
riferimento (per esempio la media di tre censimenti annuali di tale regione), 
così da evitare eventuali fluttuazioni stagionali. Il censimento per gli anni 
successivi consentirebbe di verificare se tale limite è stato rispettato. Lo 
svantaggio di questo metodo consiste nell'impossibilità di distinguere gli 
aumenti della produzione imputabili all'applicazione del regime di aiuto da 
quelli connessi ad altri fattori Un incremento della produzione comporterebbe 
la sospensione dei contributi a causa del mancato rispetto dei requisiti definiti 
dal regime. La possibilità di sospendere gli aiuti da un anno all'altro 
provocherebbe problemi amministrativi e finanziari e dissuaderebbe gli 
agricoltori interessati dall'effettuare investimenti nell'ambito del regime di 
aiuto. 
b) Direttamente, contando il numero di posti per suini (base: un registro ancora 
da istituire). 
Un metodo più corretto consisterebbe nel subordinare la concessione di aiuti 
agli investimenti per la costruzione di posti supplementari per suini in 
un'azienda alla soppressione di un numero equivalente di posti in altri 
allevamenti. Tale approccio richiederebbe tuttavia un ingente sforzo 
amministrativo, in quanto gli Stati membri dovrebbero avviare un'apposita 
indagine sulla capacità di produzione specifica, impegnandosi a verificarla e ad 
aggiornarla periodicamente. Inoltre, neppure questo metodo esclude 
totalmente un eventuale aumento della produzione regionale, per il fatto che 
l'indagine e i relativi controlli non comprenderebbero gli allevatori che 
incrementano la propria capacità produttiva senza l'intervento pubblico. 
4.4.2. Ammissibilità degli allevamenti 
Sulla base di quanto precede, gli allevamenti ammissibili all'aiuto dovrebbero 
dimostrare di rispondere ai seguenti requisiti: 
- la necessità economica di un miglioramento strutturale (requisito già imposto 
per la presentazione del piano di miglioramento dell'azienda a norma 
dell'articolo 5 del regolamento (CE) n. 950/97); 
- il rispetto della normativa vigente in materia ambientale (presentando un piano 
di fertilizzazione e dimostrando di disporre di una superficie agricola sufficiente 
per lo spargimento di tutte le deiezioni animali senza causare problemi di 
inquinamento, oppure presentando una soluzione alternativa di effetto 
equivalente per quanto riguarda la tutela dell'ambiente); 
il rispetto dei limiti massimi relativi alle aziende individuali fissati dai singoli 
Stati membri (come nel caso dell'Austria e della Finlandia, menzionate al 
precedente capitolo 4.3), 
35 
il numero di nuovi posti per suini non deve superare il numero di posti 
soppressi in altri allevamenti; 
il rispetto di uno spazio minimo per animale al fine di assicurare buone 
condizioni sanitarie negli allevamenti intensivi e meno intensivi. 
5. CONCLUSIONI 
5.1. Mercato 
Nel periodo compreso tra il 1993 e l'estate 1997 si sono registrate importanti 
fluttuazioni nel settore suinicolo dell'UE. Contrariamente al 1993 e al 1994, 
caratterizzati da una crisi profonda dovuta ad un'eccessiva espansione del 
patrimonio suinicolo, nel 1995 la domanda e l'offerta si sono riequilibrate; 
l'applicazione delle misure previste dagli accordi OMC in materia di 
esportazione, in vigore dal 1° luglio 1995, non ha avuto un impatto negativo sul 
mercato. 
Nel 1996 l'andamento del settore è stato complessivamente buono, benché si sia 
registrato un brusco aumento dei prezzi in primavera, cui è seguita una 
diminuzione più graduale in autunno. La situazione favorevole del 1996, dovuta 
in particolare ad una maggiore domanda di carne suina in seguito alla crisi della 
BSE, ha determinato un aumento del patrimonio suinicolo che faceva presagire 
un aumento della produzione per il 1997. 
Tale incremento, tuttavia, non si è verificato: si è invece assistito ad un 
significativo calo dell'offerta di carni suine nel primo semestre 1997 a causa 
delle misure straordinarie di sostegno dei mercati, in particolare nei Paesi Bassi 
e in Spagna, con conseguenti prezzi assai elevati. Il risultato è stato un aumento 
considerevole del patrimonio suinicolo nel 1997, come dimostrano le cifre del 
censimento di agosto 1997. Un nuovo incremento della produzione, magari 
favorito dalla concessione di aiuti strutturali nazionali e/o comunitari, potrebbe 
nuovamente perturbare l'equilibrio del mercato, riproducendo le conseguenze 
nefaste già verificatesi nelle crisi precedenti. 
Poiché nell'UE ci si aspetta un moderato incremento della produzione di carne 
suina nel 1998, si suppone che il prezzo comunitario di mercato per il 1998 sarà 
significatamente più basso di quello per il 1997. La Commissione può 
contribuire a contenere gli effetti derivanti da aumenti temporanei della 
produzione ricorrendo ad opportune misure di aiuto all'ammasso privato o di 
incentivazione delle esportazioni. Tuttavia, essa non è in grado di proteggere il 
settore dagli effetti di un'espansione permanente della produzione, nettamente 
superiore all'aumento della domanda. Non sarebbe saggio presumere che 
esistano mercati esterni illimitati sempre in grado di assorbire tutte le 
esportazioni necessarie a realizzare l'equilibrio del mercato interno. Inoltre non 
va dimenticato che, in virtù degli accordi OMC in vigore dal 1° luglio 1995, la 
Commissione è tenuta a rispettare determinati limiti quantitativi e finanziari in 
materia di esportazioni. 
36 
Approvare misure destinate ad aumentare la capacità, anche in regioni a bassa 
concentrazione suinicola, potrebbe quindi destabilizzare il mercato interno, il 
cui equilibrio resta sempre precario. Considerando che gli scambi 
intracomunitari di carni suine superano i tre milioni di tonnellate, dovrebbe 
essere possibile raggiungere un equilibrio tra regioni deficitarie ed eccedentarie. 
5.2. Strutture 
Come precisato nel capitolo 3, la media dei suini per allevamento, che consente 
di seguire l'evoluzione delle strutture delle aziende, è aumentata in tutti gli Stati 
membri senza che tale processo sia stato favorito da un regime di aiuti. Dal 
confronto tra le strutture delle singole aziende e l'evoluzione del patrimonio 
suinicolo risulta che la produzione è aumentata soprattutto nei paesi e nelle 
regioni che vantano grandi allevamenti. 
Benché i dati statistici attualmente disponibili non consentano una valutazione 
esauriente e precisa dei problemi ambientali, è evidente che i problemi connessi 
con lo smaltimento delle deiezioni animali e con le emissioni provocate dagli 
allevamenti intensivi interessano principalmente i grandi centri di produzione. 
Tale situazione impone agli Stati membri di provvedere affinché le aziende 
rispettino pienamente la normativa in materia ambientale. 
Inoltre, tali regioni sono sempre più esposte al rischio di epizoozie, la cui 
propagazione può provocare perdite ingenti. A fronte di questa situazione 
occorre riflettere se, anziché istituire un regime di aiuto destinato a potenziare 
le capacità di produzione, non sia invece necessario evitare un'ulteriore 
concentrazione in questo settore e in alcune aree addirittura ridurre il 
patrimonio suinicolo. 
Negli ultimi anni, sulla situazione sanitaria del patrimonio suinicolo comunitario 
hanno influito problemi connessi all'eradicazione delle malattie in zone ad 
elevata densità di animali. Per risolvere tali problemi è necessaria uteriore 
ricerca e un miglioramento nel controllo delle malattie. Riguardo a 
quest'ultimo, le misure di applicazione da considerare comprendono: una 
maggiore consapevolezza delle malattie, una migliore preparazione per 
affrontare le malattie, migliori misure di protezione a livello aziendale, misure 
di protezione relative ai movimenti dei suini e finanziamento dell'eradicazione 
delle malattie. 
Anche nelle regioni caratterizzate da allevamenti di piccole o medie dimensioni 
si riscontra un aumento del numero di capi per azienda. In alcune regioni si 
osserva inoltre una progressione del patrimonio suinicolo totale, per cui risulta 
opportuno non incoraggiare la crescita della produzione regionale con la 
concessione di aiuti comunitari. Gli aiuti dovrebbero essere previsti solo per le 
regioni in cui si registra una perdita della quota di mercato imputabile ad un 
calo delle capacità produttive. 
Al punto 4.4 sono illustrati le condizioni e i criteri da fissare nell'ambito di 
un'eventuale modifica del regolamento. Viene tuttavia sottolineata 
37 
l'impossibilità di escludere definitivamente il rischio di un aumento della 
produzione regionale. L'evoluzione degli allevamenti al di fuori di un regime di 
aiuto non è soggetta ad alcun sistema di controllo ed è quindi difficile da 
prevedere. La registrazione di tutte le capacità regionali e il controllo completo 
di tutti gli allevamenti suinicoli non sembrano né realizzabili, né giustificabili. 
Inoltre, data l'ampia gamma di aiuti possibili (cfr. capitolo 4), l'istituzione di 
eventuali nuove forme di contributo richiede la massima prudenza. 
Occorre infine constatare che esistono- differenze significative nell'evoluzione 
della produzione suinicola dei vari Stati membri, nonostante l'attuale regime di 
sostegno comunitario preveda le stesse disposizioni per tutti. Si può quindi 
concludere che l'impatto di un'eventuale misura di sostegno per il 
miglioramento delle strutture individuali è abbastanza debole rispetto a quello 
che potrebbero avere altri fattori, quali il grado di organizzazione e di 
integrazione verticale, la struttura delle aziende di trasformazione o il 
marketing. 
A fronte di quanto precede e dato l'equilibrio precario del mercato delle carni 
suine, esistono serie perplessità in merito alla pertinenza di un'eventuale 
modifica del regolamento 950/97 per risolvere i problemi del settore in alcune 
regioni della Comunità. 
Ad ogni modo, coerentemente con "Agenda 2000", la Commissione propone una 
revisione del quadro giuridico per le misure di sviluppo rurale. Ciò permetterà 
l'integrazione delle attuali misure di aiuti agli investimenti con le misure 
riguardanti la trasformazione e la commercializzazione, la protezione ambientale e 
così via. In questo modo saranno possibili programmi più flessibili, mirati alle 
particolari esigenze di ogni settore o regione. 
38 
RELAZIONE SULLA SITUAZIONE DEL SETTORE DELLE 
CARNI SUINE NELL'UNIONE EUROPEA IN VISTA DI 
UN'EVENTUALE MODIFICA DELLE MISURE DI 
SOSTEGNO STRUTTURALI IN QUESTO SETTORE 
Allegato 
33 
ALLEGATO 
Allegato I: 
1. Evoluzione del patrimonio suinicolo nei vari Stati membri 
2. Deroga alla clausola del foraggiamento al 35% in Germania (Brandeburgo) 
Allegato II: Tabelle 
1. Produzione interna lorda (peso carcassa, in migliaia di t), 1990-1995 
2. Esportazioni di carni suine verso i paesi terzi (peso del prodotto, compresi 
grassi e frattaglie, in t), 1993-199.6 -
3. Importazioni di carni suine dai paesi terzi (peso del prodotto, compresi grassi e 
frattaglie, in t), 1993-1996 
4. Contingenti d'importazione di carni suine, VII/1996-XII/1997 
5. Bilancio dell'approvvigionamento di carni suine EUR-15 (in migliaia di t, 
equivalente peso carcassa). Situazione e prospettive 
6. Numero di suini (in migliaia) per Stato membro e in percentuale del totale 
comunitario, 1990-1996* 
7. Numero di suini da ingrasso (in migliaia) per Stato membro e in percentuale del 
totale UE, 1990-1996* 
8. Numero di scrofe (in migliaia) per Stato membro e in percentuale del totale 
comunitario, 1990-1996* 
9. Numero totale di suini (in migliaia), 1989-1993/94/95, a livello regionale* 
10. Numero totale di suini da ingrasso (in migliaia), 1989-1993/94/95, a livello 
regionale* 
11. Numero totale di scrofe (in migliaia), 1989-1993/94/95, a livello regionale* 
12. Struttura degli allevamenti suinicoli nell'UE a livello di Stato membro, 1987-
1991/93/95* 
13. Struttura degli allevamenti suinicoli nell'UE a livello regionale, 1989-1993* 
14. Numero di UB (suini e bovini) per ha di terreno agricolo, 1993-1994, a livello 
regionale* 
Dati estratti dalla banca dati EUROSTAT nel periodo compreso tra il 
15 maggio e il 30 giugno 1997. 
<fa 
Allegato I 
1. Evoluzione del patrimonio suinicolo nei vari Stati membri 
Patrimonio suinicolo totale 
L'evoluzione del patrimonio suinicolo16 nel periodo 1990-1996 presenta 
differenze significative tra gli Stati membri. Mentre si registra una netta 
flessione in Germania (-21,75% ) e in Italia (-8,45%), la produzione è 
aumentala in particolar modo in Francia (+24,6%), Danimarca (+19,36%) e 
Belgio (+12,43%). L'incremento maggiore è stato ottenuto dall'Irlanda 
(+33,3%), che tuttavia, con un contributo dell'1,20% soltanto alla produzione 
comunitaria totale, non incide in misura significativa sul patrimonio suinicolo 
globale dell'UE. I Paesi Bassi, infine, hanno registrato una lieve progressione, 
pari al 3,37%. 
Tale evoluzione ha influito sulla produzione e, di conseguenza, sulla posizione 
dei principali produttori all'interno del mercato: Germania (24,1 milioni di 
suini), Spagna (18,6 milioni), Francia (15,0 milioni), Paesi Bassi (14,3 milioni) 
e Danimarca (11,1 milioni). Ad eccezione della Germania, tali produttori hanno 
accresciuto la loro quota rispetto al patrimonio suinicolo totale dell'UE. 
L'incremento maggiore, pari al 2,54%, è stato registrato dalla Francia, che 
totalizza così il 13,50% del patrimonio suinicolo totale dell'UE a 12, superando 
i Paesi Bassi (12,85%) e piazzandosi al terzo posto nella classifica comunitaria. 
Anche la Spagna (+2,20%) e la Danimarca (+1,52%) hanno rafforzato la loro 
posizione. 
Contrariamente agli altri paesi summenzionati, la Germania ha visto la propria 
quota diminuire del 6,37%, riducendosi al 21,75%. Essa rimane il principale 
produttore, ma lo scarto che la separa dalla Spagna, seconda in classifica, si è 
ridotto al 5%. L'impressionante flessione della produzione tedesca è in gran 
parte dovuta alla situazione dei nuovi Lander, il cui patrimonio suinicolo è 
diminuito del 64,04% nel periodo compreso tra il 1990 e il 1996; si è 
comunque registrata una flessione anche nei vecchi Lànder, soprattutto a causa 
dei casi di peste suina verificatisi nel 1993 e 1994. 
Suini da ingrasso 
Il numero di suini da ingrasso17 (oltre 50 kg di peso vivo) è aumentato 
dell'12,18%, passando a 41,7 milioni di capi nella Comunità europea a 12. Le 
nuove adesioni hanno portato ad un incremento di 2,46 milioni di capi. Gli 
aumenti più significativi sono stati registrati dall'Irlanda (+37,06%), dalla 
ITancia (+26,01%), dalla Danimarca (+21,20%) e dalla Spagna (+22,24%). 
La Germania ha subito una riduzione del 22% circa. 
16 Cfr. tabella 6. 
17 Cfr. tabella 7. 
Q) 
Scrofe da riproduzione , 
Le cifre relative alle scrofe da riproduzione18 consentono di ipotizzare quale 
sarà in futuro l'evoluzione della produzione suinicola. Nell'UE a 12, il numero 
di scrofe da riproduzione è aumentato del 7,42% dal 1990 al 1996, passando a 
11,7 milioni di capi. L'adesione di Austria, Svezia e Finlandia ha determinato 
un incremento di 828.000 capi, consentendo di totalizzare 12,6 milioni di scrofe 
nell'ambito dell'UE. Questi dati sembrano suggerire per il futuro l'ipotesi di un 
lieve aumento della produzione suinicola europea. 
Per quanto riguarda i summenzionati cinque produttori principali, l'aumento più 
significativo del numero di scrofe è stato registrato dalla Francia (+23,86%) e 
dall'Irlanda (+22,55%). Seguono la Danimarca e i Paesi Bassi, con un 
incremento del 17,29% e dell'1,92% rispettivamente. In Germania si osserva 
invece una flessione del 20,41%. Anche in questo caso, ciò è riconducibile alla 
situazione determinatasi nei nuovi Lànder tedeschi, dove il totale delle scrofe si 
è dimezzato. 
Da un confronto fra gli Stati membri dell'Europa a 12 si riscontra che 
l'aumento più rilevante della quota di produzione spetta alla Francia, che ha 
totalizzato nel 1996 il 12,39% delle scrofe da riproduzione dell'UE contro una 
percentuale del 10,74% nel 1990. Seguono la Spagna, che ha registrato una 
quota del 17,59% (+0,46%) e la Danimarca, passata al 10,41% (+0,88%). La 
netta flessione della produzione suinicola nei nuovi Lànder tedeschi ha 
interessato anche le scrofe da riproduzione, determinando un calo della quota di 
produzione del 7,58% nella Germania riunificata. Tuttavia, questo paese si 
conferma, con una percentuale del 21,68% (UE-12), il principale produttore 
europeo di scrofe da riproduzione ma, come per il patrimonio suinicolo globale, 
si riduce il vantaggio rispetto alla Spagna, secondo produttore europeo. 
2. Deroga alla clausola del foraggiamento al 35% in Germania (Brandeburgo) 
La Commissione ha accettato una deroga alla clausola del foraggiamento al 35% 
a favore del Land Brandeburgo. Chiunque intenda partecipare a questo 
programma deve soddisfare le seguenti condizioni: 
1. il programma si applica agli investimenti destinati a ridurre le 
emissioni provenienti dal letame e dallo smaltimento del letame nelle 
aziende interessate; 
2. l'investimento non deve determinare un aumento della capacità di 
produzione dell'azienda; 
3. l'allevatore è tenuto a presentare un piano di utilizzazione del letame 
che preveda i seguenti elementi: 
- identificazione delle superfici coperte da contratto, disponibili 
per lo spargimento del letame; 
,x Cfr. tabella 8. 
43, 
- descrizione delle misure adottate per garantire il rispetto delle 
disposizioni di legge vigenti in Germania in materia di 
concimi (Dtlngeverordnung) (attuazione nella legislazione 
nazionale della direttiva 91/676/CEE sui nitrati) per quanto 
riguarda la scelta delle superfici, il calcolo delle quantità di 
concimi organici per ettaro e il periodo di spargimento; 
- densità massima di carico (tutte le specie) per ettaro di 
superficie sotto contratto: 1,4 UB/ha. 
La Commissione ha chiesto che a distanza di un anno dall'entrata in vigore del 
programma di deroga venga presentata una relazione sulla sua applicazione. 
03 
ALLEGATO II 
Tabelle 
^ 
Tabella 1 
Produzione interna lorda (peso carcassa, migliaia di t) 
1990 1991 1992 1993 1994 1995 
EUR 
UEBL 
Danimarca 
Germania 
Grecia 
Spagna 
Francia 
Irlanda 
Italia 
Paesi Bassi 
Austria 
Portogallo 
Finlandia 
Svezia 
Regno Unito 13.338 (1) 
747 
1.208 
3.142 
147 
1.772 
1.817 
160 
1.211 
1.904 
278 
953 14.289 (2) 
893 
1.272 
3.786 
153 
1.869 
1.860 
169 
1.224 
1.806 
263 
995 14.343 (2) 
934 
1.383 
3.467 
153 
1.902 
1.950 
189 
1.228 
1.865 
265 
.007 15.175(2) 
976 
1.524 
3.574 
147 
2.065 
2.134 
201 
1.265 
1.972 
476 
304 
.014 15.233 (2) 
992 
1.539 
3.462 
142 
2.197 
2.117 
207 
1.295 
1.927 
473 
301 
171 
308 
1.054 16.043(3) 
1.029 
1.517 
3.427 
142 
2.172 
2.140 
207 
1.276 
1.885 
473 
284 
168 
311 
1.013 
(1) Eur 12 esclusa l'ex-DDR 
(2) Eur 12 inclusi i nuovi "Lander" 
(3) Eur 15 
^< 
Tabella 2 
Esportazioni di carni suine verso i paesi terzi 
(peso del prodotto, compresi grassi e frattaglie, in migliaia di kg) 
1993 
1994 
1995 
1996 UcBL 
36.604 
42.938 
44.8XX 
6X.X36 Dk 
401.038 
49X.X14 
39X.092 
396.4X4 Dcu 
73.938 
102.343 
57.694 
37.365 EH 
4.063 
4.581 
5.620 
6.077 Esp 
40.335 
51.256 
51.650 
62.539 Fra 
56.764 
113.608 
104X06 
121.510 Irl 
10.387 
16.539 
12.149 
15.753 Ita 
11.285 
17.723 
15.0X4 
18.447 NI 
82.735 
99.337 
103 116 
119.074 Òst 
20.138 
22.092 Port 
7.192 
X.IX7 
11.002 
10.580 SF 
7.589 
12.842 Sve 
12.257 
13.904 U.K. 
7.239 
18.375 
2X325 
35.006 Eur 
731.604 
973.705 
872.410 
940.509 
Tabella 3 
Importazioni di carni suine dai paesi terzi 
(peso del prodotto, compresi grassi e frattaglie, in migliaia di kg) 
1993 
1994 
1995 
1996 UcBL 
2.124 
2.223 
2.243 
1.005 Dk 
1.285 
2.229 
242 
608 I)eu 
16.531 
13.955 
12.386 
13.540 EU 
1.689 
1.162 
570 
1.058 Esp 
1.274 
4.451 
2.032 
6.028 Fra 
2.810 
5.791 
3.476 
6.407 III 
9 
81 
42 
155 Ita 
11.580 
10.194 
10.838 
18.162 NI 
12.316 
6.822 
6.218 
7.832 Òst 
1.606 
2.488 Port 
42 
5 
278 
219 SF 
2 
1 Sve 
1.651 
1.654 U.K. 
4.917 
5.002 
4.536 
3.809 Eur 
54.576 
51.918 
46.120 
62.966 
Ut> 
Tabella 4 
Contingenti d'importazione di carni suine 
1. Accordi di associazione con i PECO 
(Periodo: 1.1.1997 - 31.12.1997) 
Quantità- % di riduzione 
- tivi in t del dazio doganale 
Ungheria 41.768 80% 
Polonia 26.050 80% 
Repubblica ceca 4.980 80% 
Repubblica slovacca 2 340 80% 
Bulgaria ' 230 80% 
Romania 17.533 80% 
Lituania * 1.050 80% 
Lettonia * 1.260 80% 
Estonia * 1.575 80% 
Slovenia | 150| 80% 
* (Periodo: 1.7.1996 - 30.12.1997) 
2. Paesi ACP 
(Periodo: 1.1.1997 - 31.12 1997) 
Quantità- % di riduzione 
tivi in t del dazio doganale 
__ 250 50% " 
3. Nell'ambito dell'OMC 
Quantità- Dazio 
tivi in t doganale 
OMC - 1 7.000 esenzione 
(Periodo: 1.1.1997- 31.12.1997) 
OMC - 2 18.920 Importo definitivo 
(Periodo: 1.7.19% - 30.O.I997) fissato por prodotto 
^ 
Tabella 5 
Bilancio dell'approvvigionamento di carni suine EUR-15 (in migliaia di t, 
equivalente peso carcassa). Situazione e prospettive 
Carni suine 
Produzione 
Consumo 
Importazioni 
Esportazioni 
Consumo pro 
capite (kg) 1995 
15953 
15137 
22 
808 
40,67 1996 
16325 
15527 
42 
870 
41,67 1997 
16570 
15770 
50 
850 
42,20 1998 
16684 
15908 
65 
841 
42,44 1999 
16775 
16034 
80 
821 
42,68 2000 
16871 
16165 
95 
801 
42,88 2001 
16998 
16317 
110 
792 
43,17 2002 
17136 
16455 
110 
792 
43,41 2003 
17276 
16594 
110 
792 
43,66 2004 
17417 
16735 
110 
792 
43,90 2005 
17539 
16857 
110 
792 
44,15 
(estratto da: CAP 2000 - working document. Long term Prospects - Grains, Milk & Meat Products. EU-Commission DG VI) 
Nota: Per produzione si intende la produzione netta, ossia la produzione intema lorda sommata agli scambi netti di 
animali vivi. Di conseguenza, le importazioni e le esportazioni si riferiscono esclusivamente agli scambi di carni. 
Sono escluse le frattaglie. 
Cifre relative alla tabella precedente 
1 I I 
(Mio tonnes) (cwe) 
18 
17 PRODUCTION 
ili"11 IIIIII" nini" 
nu'" \ 
Willi"'! 
CONSUMPTION ili nu, • Hill II' 
«III" Il" 
II III" nun 
•ni" Him1 
II"" 
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 
I I I 
(1000 tonnes) (cwe) 
1000 
800 
600 NinAinm. 
EXPORTS wuni miiiiiiiiiiiii illuni liiiini 11111 • 111 ••• it if 
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 
I I I 
(J000 tonnes) (cwe) 
100 
70 
40 IMPORTS 
ill ..." • ill' il'" ii" i",1 ii" unni umili 
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 
^ Tabella 6: Numero totale di suini per Stato mèmbro 
Numero totale di suini (in migliaia) 
be 
dk 
de 
dw 
fr 
ir 
ti 
lu 
ni 
PL_ 
uk 
e12 
se 
e15 SM 
Belgio 
Danimarca 
Germania 
Germania (O)* 
Germania (E)* 
Grecia 
Spagna 
Francia 
Irlanda 
Italia 
Lussemb. 
Paesi B. 
Portogallo 
Regno U. 
EUR12 1996 
7.225 
11.079 
24.117 
20.958 
3.159 
904 
18.572 
14.968 
1.665 
8.090 
77 
14.253 
2.344 
7.600 
110.894 +/-% 1993 1990 
+5,07%: 6.876; +7,01%! 6426 
+1,92% 10.870 +17.1 1%Ì 9282 
-7,51% 26.075 -15.39%; 30819 
-5,17% 22.101 +0.30%; 22035 
-20,51 % 3974 -54.76%, 8784 
-20,91% 1.143 ••0,00%! 1143 
|-2t11% 18.188 +14,04%; 15949 
+4,73% 14.291 +18.97%' 12013 
+11,99% 1.487 •19.02%: 1249 
-3,09% 8.348 -5.53%: 8837 
+7,48% 72 +2.02% 70 
+1,87% 13.991 + 1.47% 
-12,08% : 2.666 -0.08% 13788 
2664 
-3,41 % 7.868 -5.61% 7380 
-0,88% 111.875 2.06%; 109.620 +/-1990/96% 
Austria 
Finlandia 
Svezia 
EUR15 3.663 
1.413 
2.323 
118.293 -4,11%' 3.820 + 3,58%; 3688 
+8,76%. 7300 +0.74%; 1290 
+2,02% 2277 MD.57%: 2264 
-0,82%: 119.272, +10.36%! 108.078 +12,43% 
+19,36% 
-21,75% 
-4,89% 
-64.04% 
-20,91% 
+16,45% 
+24,60% 
+33,30% 
-8,45% 
+9,66% 
+3,37% 
-12,01% 
+2,98% 
+1,16% 
-0,68% 
+9.56% 
+2,61% 
+9,45% Numero totale di suini dell'UE (in percentuale) 
1996(UE-15) | 1996(UE-12) 
6,11%| 
9,37%i 
20,39% J 
17,72%'j 
2,67%| 
0,76%! 
15,70%l 
12,65%! 
1.41%; 
6,84%! 
0,07%! 
12,05% 
1,98%! 
6,42% : 
3,30%: 
1,27%! 
2,09%; 
100,00%; 6,52% 
9,99% 
21,75% 
18,90% 
2,85% 
0,82% 
16,75% 
13,50% 
1,50% 
7,30% 
0,07% 
12,85% 
2,11% 
6.85% 
100,00% 1993 
6,15% 
9,72% 
23,31% 
19,75% 
3,55% 
1,02% 
16,26% 
12,77% 
1,33% 
7,46% 
0,06% 
12,5t% 
2,38% 
7,03% 
100,00% 1990 l +/-W96(UE-12) SM 
5,86%i 
8,47%! 
28,11%; 
20,10%! 
8,01%; 
1,04%; 
14,55%' 
10,96% 
1,14% 
8,06% i 
0,06%! 
12,58%! 
2,43%! 
6,73% l 
100,00%! +0,65% Belgioj 
+1,52% Danimarca! 
-6,37% Germania I 
-1,20% Germania (O)* 
-5,16% Germania (E)* 
-0,23% 
+2,20% 
+2,54% 
+0,36% 
-0,77% 
+0,01% 
+0,27% 
-0,32% 
1-0,12%] 
(indagine di dicembre) 
• Fonte: Stat. Jahrbuch uber Ernâhrung, Landwirtschaft und Forsten. Landwirtschaftsverlag MDnster-Hiltrup, vari numeri. Per il 1996: dati preliminari, fonte: BML, Stat. Monatsbericht 1/97 
** Calcoio: Germania (est) = Germania - Germania (ovest) Grecia 
Spagna 
Francia 
Irlanda 
Italia 
Lussemb. 
Paesi B. 
Portogallo 
Regno UJ 
EUR12 
Austria 
Finlandia 
Svezia 
EUR15 
EUROSTAT: New Cronos/zpa1 (in corsivo le cifre fornite dalle autorità nazionali) 
^ Tabella 7: Numero totale di suini da ingrasso > 50 kg per Stato membro 
Numero totale di suini da ingrasso > 50 kg (in migliaia) Numero totale di suini da ingrasso dell'UE > 50 kg in % 
SM 1996 
be Belgio 2.695 
dk Danimarca 3.013 +/-% 
+5,24% 
+1,31% 
de Germania 9.148 j -5,59% 
dw Germania (0)* 8.071, -2,90% 
Germania (E)** 1.076! -21,92% 
gr Grecia 288 j -14,79% 
es Spagna 7.563) +3,78% 
fr Francia 5.689 
ir Irlanda 525 +3,30% 
+15,68% 
it Italia 4.350 -2,43% 
lu Lussemb. 26 j +15,03% 
ni Paesi B. 4.965 +7,35% 
pt Portogallo 6981 -15,50% 
uk Regno U. 2.701; +2,27% 
e12 EUR12 41.6621 +0,67% 1993 +/-% 1990 +/-1990/96% 
2.5611 +14,05% 2245! +20,03% 
2.974 ì +19,63% 2486 +21,20% 
9.690 j -17,36% 11726 -21,99% 
8.312 +0,78% 8248 -2,15% 
1378; -60,38% 3478 -69,06% 
338 +7,30% 315 -8,57% 
7.2871 +17,78% 6187 +22,24% 
5.508! +21.99% 4515 +26,01% 
4541 +18,48% 383 +37,06% 
4.459 j -7,47% 4818.4 -9,72% 
23 i +0,40% 23 +15,49% 
4.625 
826 
2.641 
41.385 -0,62% 4654; +6,68% 
-1,55% 839 -16,81% 
+8,91% 2425 +11,38% 
+11,44% 37.138! +12,18% 
at Austria 1.262 
fi Finlandia 499 -6,86% 
se Svezia 6991 
e15 EUR15 44.122| 1.355 1996 (UE-15) ! 1996 (UE-12) 1993 
6,11%! 6.47% 6,19% 
6,83%; 7,23% 7,19% 
20,73%; 21,95% 23,41% 
18,29%! 19.37% 20,08% 
2,44%! 2,58% 3,33% 
0,65%! 0,69% 0,82% 
17,14%; 18.15% 17,61% 
12,89% 13.66% 13,31% 
1,19% 1.26% 1,10% 
9,86%! 10,44% 10,77% 
0,06%! 0,06% 0,06% 
11,25%| 11,92% 11,18% 
1,58%! 1,68% 2,00% 
6,12% 
3,03% 
1,20% 
1,68% 
100,00% 6,48% 6,38% 
100,00% 100,00% > 1990 
6,05% 
6,69% 
31,57% 
22,21% 
9,37% 
0,85% 
16,66% 
12,16% 
1,03% 
12,97% 
0,06% 
12,53% 
2,26% 
6,53% 
100,00% •/-•9Qr96(UE-12) | SM 
+0,42% Belgio 
+0,54% | Danimarca 
-9,62% ì Germania 
-2,84%! Germania (0)* 
-6,78% i Germania (E)** 
-0,16%L Grecia 
+1,49%| Spagna 
+1,50%i Francia 
+0,23% ; Irlanda 
-2,53% i Italia 
+0,00%! Lussemb. 
-0,61% 
-0,58% 
-0,05% Paesi B. 
Portogallo 
Regno U. 
! EUR12 
Austria 
Finlandia 
Svezia 
EUR15 
(indagine di dicembre) 
* Fonte: Stat. Jahrbuch ùber Ernahrung, Landwirtschaft und Forsten, Landwirtschaftsverlag MGnster-Hiltrup, vari numeri. Perii 1996: dati preliminari, fonte: BML, Stat. Monatsbericht 1/97 
** Calcolo: Germania (est) = Germania - Germania (ovest) 
EUROSTAT: New Cronos/zpa1 (in corsivo le cifre fornite dalle autorità nazionali) 
h Tabella 8: Numero totale di scrofe (in migliaia) per Stato membro 
Numero totale di scrofe (in migliaia) 
S M 1996 'i +/-% 1993 ; +/-% i 1990 i+/-1990/96% 
be Belgio; 748! +0,84% 742J +1,42%! 7311 +2,27% 
dk Danimarca1 1.221 ! +5.08% 1.162» +11.62%: 1041 j +17,29% 
de Germania 2.543 -9.45% 2.808: -12,10% 3195; -20,41% 
dw Germania (0)* 2.141; -6.95% 2.301 -3,80% 2392Ì -10,49% 
Germania (E)** 402 -20.71% 507! -36,86%; 803 j -49,94% 
gr Grecia 135; -17.18% 163, +1,88%' 160 i -15,63% 
es Spagna 2.063; -2.18% 2.109 +12,75% 1870! +10,29% 
fr Francia 1.453- +6.00% 1.371: +16,85% 1173} +23.86% 
ir Irlanda 182 . +8,16% 169 +13,31% 149i +22,55% 
it Italia 685! -2.55% 703; -3,17%; 725,9! -5,63% 
lu Lussemb. 9; -6,53% 10| -0,50% | 10} -7,00% 
ni Paesi B. 1.483; +0,54% 1.475J +1,37%; 1455 
pt Portogallo; 330| -9,84% 366} +3,39%) 354 
uk Regno U. 875: -2.02% 893| +4,32%' 856 
e12 EUR12! 11.727! -2,03% 11.97o| +9,65%! 10.917 +1,92% 
-6,78% 
+2,22% 
+7,42% 
at Austria; 385! +1,05% 381 ! +7,08%! 356 j +8,21% 
fi Finlandia 181; } j J . 
se Svezia"! 2621 -3,86% 273} +9,17%| 250 +4,96% 
e15 EUR15! 12.5561 | | | Numero totale di scrofe dell'UE in % 
1996 (UE-15) ! 1996 (UE-12) 
5,96%! 6,38% 
9,72%; 10,41% 
20,25% 21,68% 
17,05% 18,26% 
3,20%; 3,43% 
1,08% 1,15% 
16,43%: 17,59% 
11,57% 12,39% 
1,45% 1,55% 
5,46%, 5,84% 
0,07%; 0,08% 
11,81%! 12,65% 
2,63%! 2,81% 
6,97%} 7,46% 1993 j 1990 
6,20%} 6,70% 
9,71%j 9,54% 
23,46% | 29,27% 
19,22%! 21,91% 
4,24% 
1,36% 
17,62% 7,36% 
1,47% 
17,13% 
11,45%! 10,74% 
1,41 % ; 1,36% 
5,87% 
0,08% 
12,32% 
3,06% 
7,46% 
100,00% 6,65% 
0,09% 
13,33% 
3,24% 
7,84% 
100,00% +/-'90/"96(UE-12) 
-0,32% 
+0,88% 
-7,58% 
-3,65% 
-3,93% 
-0,31% 
+0,46% 
+1,64% 
+0,19% 
-0,81% 
-0,01% 
-0,68% 
-0,43% 
-0,38% SM 
Belgio 
Danimarca 
Germania 
Germania (O)* 
Germania (E)** 
Grecia 
Spagna 
Francia 
Irlanda 
Italia 
Lussemb. 
Paesi B. 
Portogallo 
Regno U. 
EUR12 
3,28%! 
1,55%} 
2,23%| 
100,00%} Austria 
Finlandia 
Svezia** 
EURI 5 
(indagine di dicembre) 
* Fonte: Stat. Jahrbuch ùber Ernahrung, Landwirtschaft und Forsten, Landwirtschaftsverlag Mùnster-Hiltrup, vari numeri. Per il 1996: dati preliminari, fonte: BML, Stat. Monatsbericht 1/97 
EUROSTAT: New Cronos/zpa1 (in corsivo le cifre fornite dalle autorità nazionali) 
Tabella 9: Numero totale di suini (in migliaia) 
eur 
be 
be1 
be2 
be3 
dk 
de 
del 
de2 
de3 
de4 
de5 
de6 
de7 
de8 
de9 
dea 
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dee 
def 
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gr 
gn 
gr2 
gr3 
gr4 
es 
es1 
es11 
es12 
es13 
es2 
es21 
es22 
es23 
es24 
es3 
es4 
es41 
es42 
es43 
es5 
es51 
es52 
es53 
es6 
es61 
es62 
es63 
es7 
fr 
fii 
fr2 Regioni 
EUR 12 
BELGIQUEiBELGIE 
REG.BRUXELLES-CAP./BRUSSE 
VLAAMS GEWEST 
REGION WALLONNE 
DANMARK 
DEUTSCHLANDgesamt 
OEUTSCHLAND alt* 
DEUTSCHLAND neu" 
BADEN-WUERTTEMBERG 
BAYERN 
BERLIN 
BRANDENBURG 
BREMEN 
HAMBURG 
HESSEN 
MECKLENBURG-VORPOMMERN 
NIEDERSACHSEN 
NORDRHEIN-WESTFALEN 
RHEINLAND-PFALZ 
SAARLAND 
SACHSEN 
SACHSEN-ANHALT 
SCHLESWIG-HOLSTEIN 
THUERINGEN 
ELLADA 
VOREIA ELLADA 
KENTRIKI ELLADA 
ATTIKI 
NISIAAIGAIOU.KRITI 
ESPANA 
NOROESTE 
GALICIA 
ASTURIAS 
CANTABRIA 
NORESTE 
PAIS VASCO 
NAVARRA 
RIOJA 
ARAGON 
MADRID 
CENTRO (E) 
CASTILLA-LEON 
CASTILLA-LA MANCHA 
EXTREMADURA 
ESTE 
CATALUNA 
COMUNIDAD VALENCIANA 
BALEARES 
SUR 
ANDALUCIA 
MURCIA 
CLUTA YMELILLA 
CANARIAS 
FRANCE 
ILE DE FRANCE 
BASSIN PARISIEN 1995 
:mmsï 
0 
6.885 
268 
10*709 
23,737 
20.572 
3.16$ 
2.176 
3.437 
2 
702 
3 
3 
877 
527 
6.752 
5.633 
397 
25 
563 
712 
1.269 
660 
917 
18.125 
14.523 1994 
6^984 
0 
6.707 
277 
10.864 
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21.331 
3.367 
2.251 
3.722 
2 
762 
3 
3 
917 
609 
6.901 
5.762 
435 
27 
614 
712 
1.309 
671 
951 
18,269 
14.593 1993 
112.894 
6.876 
0 
6.590 
286 
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22.101 
3,974 
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3.807 
2 
969 
3 
4 
980 
791 
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682 
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1.378 
715 
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434 
583 
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102 
18.234 
687 
621 
45 
22 
3.277 
51 
336 
87 
2.803 
57 
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2.816 
735 
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3 230 
2.086 
1.144 
0 
46 
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12 
1.527 1992 
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0 
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278 
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4400 
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2 
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4 
1.000 
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18,260 
1.028 
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100 
2.261 
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77 
33G5 
1.972 
1.393 
0 
41 
12.903 
14 
1.416 1991 
106.233 
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0 
6.264 
269 
9,7*7 
26.063 
21385 
4,679 
2.167 
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3 
5 
985 
1.153 
6.920 
5.675 
488 
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789 
932 
1.388 
719 
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363 
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93 
17310 
1.029 
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27 
2.854 
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794 
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1.781 
1 332 
0 
38 
12.384 
17 
1.365 1990 
110.000 
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2.224 
3.716 
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2.049 
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1.028 
1.971 
7.127 
5.938 
510 
36 
1.494 
1.956 
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1.143 
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108 
16^02 
1.076 
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2.394 
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334 
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1:911 
70 
4.355 
2.547 
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4.465 
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100 
2.674 
1.689 
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0 
53 
^12.239 
18 
1.329 1989 
102.156 
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0 
6.151 
289 
9.190 
22,165 
22.165 
2.227 
3.706 
3 
4 
5 
1.033 
7.172 
5.996 
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35 
1.451 
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433 
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117 
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1.386 
1.273 
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53 
2.443 
61 
348 
112 
1.923 
78 
4.562 
2.585 
1.015 
962 
5.641 
4.721 
824 
97 
2.740 
1.671 
1.069 
0 
61 
12,366 
18 
1.341 +/-1989-90/94% 
i •* 
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+0,00% 
+9,04% 
-4,12% 
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+11,43% 
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' +0,45% 
-33,33% 
-62,83% 
-31,58% 
-34,69% 
-11,27% 
-69,09% 
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-3,89% 
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-24,58% 
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-63,60% 
-9,79% 
-48,01% 
•18,05% 
mM-^WWiW 
+18;01% 
EUROSTAT: New Cronos/Regio (in corsivo le cifre fornite dalle autorità nazionali) 
fr3 
fr4 
fr5 
fr6 
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ie 
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«13 
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ita 
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nl3 
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pt :-::::! 
pt1 
pt11 
pt12 
pt13 
pt14 
pt15 
pt2 
pt3 
uk 
uk1 
uk2 
uk3 
uk4 
uk5 
ukG 
uk7 Regioni 
NORD-PAS-DE-CALAIS 
EST 
OUEST 
SUD-OUEST 
CENTRE-EST 
MEDITERRANEE 
DEPARTEMENTS D'OUTRE-MER 
IRELAND 
ITALIA 
NORD OVEST 
PIEMONTE 
VALLE D'AOSTA • 
LIGURIA 
LOMBARDIA 
NORD EST 
TRENTINO-ALTO ADIGE 
VENETO 
FRIULI-VENEZIA GIULIA 
EMILIA-ROMAGNA 
CENTRO (I) 
TOSCANA 
UMBRIA 
MARCHE 
LAZIO 
ABRUZZO-MOLISE 
ABRUZZO 
MOUSE 
CAMPANIA 
SUD 
PUGLIA 
BASILICATA 
CALABRIA 
SICILIA 
SARDEGNA 
LUXEMBOURG (GRAND-DUCHE) 
NEDERLAND 
NOORD-NEDERLAND 
OOST-NEDERLAND 
WEST-NEDERLAND 
ZUID-NEDERLAND 
PORTUGAL 
CONTINENTE 
NORTE 
CENTRO (P) 
LISBOA E VALE DO TEJO 
ALENTEJO 
ALGARVE 
ACORES 
MADEIRA 
UNITED KINGDOM 
NORTH 
YORKSHIRE AND HUMBERSIDE 
EAST MIDLANDS 
EASTANGLIA 
SOUTH EAST (UK) 
SOUTH WEST (UK) 
Wl SI MIDLANDS 1995 
1.542 
8.061 
.. 
• 
68 
14.397 
564 
4.845 
778 
8.211 
2.402 
7.351 
179 
1.875 
548 
1.507 
081 
786 
365 1994 
646 
9.862 
749 
1,498 
8.023 
750 
749 
0 
1 
3.059 
774 
26 
560 
189 
1.675 
709 
234 
269 
207 
175 
158 
109 
49 
156 
224 
31 
80 
113 
92 
252 
76 
14.565 
565 
4.909 
809 
8.282 
2.416 
2.359 
196 
536 
1.156 
396 
75 
40 
17 
7.879 
181 
1.799 
653 
1 422 
802 
978 
515 1993 
601 
306 
9.148 
1.252 
679 
160 
1.487 
8,348 
768 
766 
1 
. 1 
2.992 
862 
24 
636 
202 
1.797 
829 
269 
321 
238 
160 
184 
127 
57 
162 
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33 
77 
130 
98 
257 
72 
14.964 
585 
5.128 
879 
8.373 
2.664 
• 2.606 
227 
581 
1.279 
445 
74 
40 
18 
7.869 
210 
1.945 
623 
1 534 
73G 
880 
403 1992 
624 
305 
8.391 
1.290 
700 
165 
1,423 
0,244 
752 
750 
0 
2 
2.909 
851 
26 
619 
206 
1.782 
827 
280 
306 
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179 
189 
130 
59 
167 
231 
35 
78 
118 
99 
258 
66 
14,161 
558 
4 888 
825 
7.890 
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40 
18 
7.704 
190 
1.769 
614 
1 449 
755 
88G 
444 1991 
613 
294 
7.983 
1.261 
686 
165 
1,346 
8,549 
741 
738 
1 
3 
2.876 
860 
35 
643 
183 
1.970 
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341 
240 
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161 
95 
65 
170 
284 
38 
98 
147 
107 
260 
64 
13.217 
558 
4.570 
791 
7.298 
2.554 
2.494 
211 
597 
1.202 
398 
86 
40 
20 
7.519 
183 
1.651 
607 
1 396 
852 
839 
4?9 1990 
639 
302 
7.775 
1.298 
697 
183 
1.249 
«.937 
745 
741 
1 
3 
2.917 
888 
39 
676 
173 
2.088 
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396 
354 
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157 
95 
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187 
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149 
114 
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70 
13.915 
559 
4.818 
826 
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23 
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181 
1.710 
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1 276 
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2.970 
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2.241 
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199 
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126 
160 
120 
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71 
13;729 
549" 
4819 
826 
7.535 
2.583 
2.516 
221 
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1.243 
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101 
39 
28 
7.383 
171 
1.588 
576 
1.208 
793 
869 
G89 +/-1989-90/94% 
+0,02% 
+27,44% 
+6,67% 
+50,60% 
«item 
-0,68% 
-0,25% 
-57,14% 
-80,00% 
+3,01% 
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+8,09% 
+6,09% 
+2.99% 
+7,88% 
"'"' -2.13% 
+9.91% 
-6,47% 
-6,24% 
-11.31% 
-2,19% 
-7,00% 
-1,74% 
-25,74% 
+2,56% 
-39,29% 
+6,72% 
+5,85% 
+13,29% 
+13.37% 
+ 17,72% 
+ 1,13% 
+ 12,54% 
25,25% 
EUROGTAT: New Cronos/Regio (in corsivo le cifro fornite dalle autorità nazionali) 
S3 
uk8 
uk9 
uka 
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MI 
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se06 
se07 
se08 Regioni 
NORTH WEST (UK) 
WALES 
SCOTLAND 
NORTHERN IRELAND 
EUR 15 
OESTERREICH 
OSTOESTERREICH 
BURGENLAND 
NIEDEROESTERREICH 
WIEN 
SUEDOESTERREICH 
KAERNTEN 
STEIERMARK 
WESTOESTERREICH 
OBEROESTERREICH 
SALZBURG 
TIROL 
VORARLBERG 
SUOMI/FINLAND 
UUSIMAA, E-SUOMI, AALAND 
ITÀ-SUOMI 
VÀLI-SUOMI 
POHJOTS-SUOMT 
SVERIGE*" 
STOCKHOLM 
ÒSTRA MELLANSVERIGE 
SMALAND MED ÔARNA 
SYDSVERIGE 
VÀSTSVERIGE 
NORRA MELLANSVERIGE 
MELLERSTA NORRLAND 
ÔVRE NORRLAND 1995 
238 
89 
548 
~534 
115.959 
3,706 
1.218 
126 
1.091 
1 
1.221 
198 
1.023 
1.270 
1.180 
27 
44 
19 
1,394 
844 
93 
"413 
44 
2.331 1994 
285 
96 
~ 579 
569 
117.548 
3J29 
1.240 
12& 
1.113 
1 
1.212 
195 
1.017 
1.277 
1.181 
29 
48 
19 
1.287 
774 
108 
363 
42 
2.329 
29 
372 
225 
857 
708 
80 
19 
39 1993 
309 
94 
537 
597 
3.820 
1297 
134 
1.161 
1 
1.226 
203 
1.022 
1.297 
• 1.188 
33 
57 
20 
1.300 
771 
90 
390 
48 
2.277 
29 
339 
225 
855 
697 
71 
17 
43 1992 
395 
109 
498 
597 
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1.283 
132 
1.150 
2 
1.179 
200 
979 
1.257 
1.149 
33 
56 
20 
1,309 
791 
95 
378 
45 
2.279 
24 
326 
231 
891 
678 
70 
17 
41 1991 
364 
92 
506 
601 
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1.271 
134 
1.135 
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1.145 
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955 
1.222 
1.116 
- 32 
55 
19 
1.357 
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103 
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23 
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233 
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673 
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16 
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-14,67% 
-22.58% 
+34,34% 
-5,48% 
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-7,99% 
-11,19% 
-7,55% 
-48,29% 
+3,22% 
-3,28% 
+4,57% 
+2,09% 
+4.32% 
-16,78% 
-23,91% 
-8,79% 
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-7,06% 
+3,16% 
-1,03% 
-2,78% 
11111111^7$ 
+25,50% 
+23,06% 
-3,21% 
-5,85% 
+5,14% 
+23.31% 
+16.76% 
-5,48% 
* Fonte per il 1994/95: Stat. Jahrbuch uber Ernahrung, Landwirtschaft und Forsten, Landwirtschaftsverlag MQnster-Hiltrup 
" Calcolo 1994/95: Germania(neu) = Germania(gesamt) - Germania (alt) 
***Le cifre relative alla Svezia sono elaborate dalla DGVI/FII.1 (in quanto i dati statistici svedesi non sono conformi alle definizioni EUROSTA 
EUROSTAT: New Cronos/Regio (in corsivo le cifre fomite dalle autorità nazionali) 
Tat 
eur 
be 
bel 
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de 
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de2 
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gr3 
gr4 
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es41 
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es51 
es52 
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es6 
es61 
es62 
es63 
es7 
fr 
fri 
fr2 >e|la 10: Numero totale 
Regioni 
EUR 12 
BELGIQUE-BELGIE 
REG.BRUXELLES-CAP./BRUSSE 
VLAAMS GEWEST 
REGION WALLONNE 
DANMARK 
DEUTSCHLANDgesamt 
DEUTSCHLAND alt* 
DEUTSCHLAND neiT 
BADEN-WUERTTEMBERG 
BAYERN 
BERLIN 
BRANDENBURG 
BREMEN 
HAMBURG 
HESSEN 
MECKLENBURG-VORPOMMERN 
NIEDERSACHSEN 
NORDRHEIN-WESTFALEN 
RHEINLAND-PFALZ 
SAARLAND 
SACHSEN 
SACHSEN-ANHALT 
SCHLESWIG-HOLSTEIN 
THUERINGEN 
ELLADA 
VOREIA ELLADA 
KENTRIKI ELLADA 
ATTIKI 
NISIA AIGAIOU. KRITI 
ESPANA 
NOROESTE 
GALICIA 
ASTURIAS 
CANTABRIA 
NORESTE 
PAIS VASCO 
NAVARRA 
RIOJA 
ARAGON 
MADRID 
CENTRO (E) 
CASTILLA-LEON 
CASTILLA-LA MANCHA 
EXTREMADURA 
ESTE 
CATALUNA 
COMUNIDAD VALENCIANA 
I3ALFARES 
SUR 
ANDALUCIA 
MURCIA 
CEUTAYMELILLA 
CANARIAS 
FRANCE 
ILE DE FRANCE 
BASSIN PARISIEN ì di sui 
1995 
2.744 
-
2.646 
98 
2.937 
$,144 
1,096 
614 
1.246 
1 
226 
0 
1 
357 
182 
2.837 
2.327 
149 
10 
184 
283 
508 
219 
282 ni da ir 
1994 
2.695 
-
2.593 
103 
3.046 
$.49$ 
8.311 
1.187 
624 
1.336 
1 
252 
0 
1 
364 
215 
2.933 
2.358 
165 
11 
210 
277 
518 
233 
282 
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1993 
40.957 
2.561 
0 
2.458 
103 
2.974 
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8.312 
1379 
631 
1.321 
1 
- " 324 
1 
1 
386 
267 
2.928 
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175 
12 
241 
313 
523 
234 
338 
131 
178 
4 
24 
7.296 
247 
208 
31 
8 
1.366 
10 
114 
24 
1.219 
17 
1.967 
963 
242 
762 
2.305 
1.924 
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11 
1.385 
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0 
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5.380| 5.128 
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1992 
39.734 
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8.301 
1520 
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1.363 
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349 
1 
1 
388 
324 
2.869 
2.323 
177 
12 
258 
329 
538 
259 
323 
117 
181 
3 
21 
7.244 
448 
409 
30 
9 
1.107 
11 
93 
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977 
19 
1.983 
1.101 
362 
521 
2 169 
1.840 
319 
10 
1.509 
896 
614 
0 
9 
4.869 
6 
525 tg (in n 
1991 
38.361 
2.317 
0 
2.229 
89 
2.615 
9.634 
7.852 
1.681 
600 
1.284 
19 
369 
1 
2 
383 
384 
2.667 
2.186 
182 
13 
289 
377 
515 
262 
284 
112 
142 
4 
24 
6.593 
419 
376 
31 
12 
1.015 
15 
121 
31 
849 
25 
1.847 
1.122 
241 
485 
2.017 
1 683 
307 
27 
1 262 
842 
420 
0 
8 
4.642 
7 
500 migliaia 
1990 
39.782 
2.245 
0 
2.140 
106 
2.425 
11.726 
8.264 
3,462 
635 
1.324 
19 
801 
1 
2 
397 
776 
2.806 
2.332 
189 
13 
575 
783 
548 
527 
315 
120 
173 
5 
17 
6.200 
411 
354 
43 
15 
857 
16 
89 
21 
731 
27 
1.701 
882 
315 
504 
2043 
1.754 
270 
19 
1.149 
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0 
13 
4.654 
8 
482 ) 
1989 
36.315 
2.285 
0 
2.192 
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2.322 
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8.166 
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549 
354 
154 
172 
4 
24 
6.330 
600 
538 
32 
30 
767 
16 
106 
28 
617 
25 
1.710 
831 
326 
553 
2.095 
1.773 
311 
11 
1.118 
766 
352 
0 
15 
4.681 
7 
521 +/-1989-90/94% 
•17,97% 
+0.00% 
+18,30% 
+10.10% 
•31.16% 
f 16,32% 
•1,79% 
Ulti'" i^-i+ri«<HH'Kt+l+HH4H 
-66,72% 
+0.60% 
+4,97% 
-43,75% 
-68.49% 
-69,23% 
-37,50% 
-7.82% 
-72,34% 
+4.72% 
+2,28% 
-19,28% 
-19,26% 
-63,49% 
-64,65% 
-5,59% 
-55,80% 
— 
+14,92% 
— 
EUROSTAT: New Cronos/Regio (in corsivo le cifre fornite dalle autorità nazionali) re 
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uk6 
uk> Regioni 
NORD-PAS-DE-CALAIS 
EST 
OUEST 
SUD-OUEST 
CENTRE-EST 
MEDITERRANEE 
DEPARTEMENTS D'OUTRE-MER 
IRELAND 
ITALIA 
NORD OVEST 
PIEMONTE 
VALLE D'AOSTA 
LIGURIA 
LOMBARDIA 
NORD EST 
TRENTINO-ALTO ADIGE 
VENETO 
FRIULI-VENEZIA GIULIA 
EMILIA-ROMAGNA 
CENTRO (I) 
TOSCANA 
UMBRIA 
MARCHE 
LAZIO 
ABRUZZO-MOLISE 
ABRUZZO 
MOLISE 
CAMPANIA 
SUD 
PUGLIA 
BASILICATA 
CALABRIA 
SICILIA 
SARDEGNA 
LUXEMBOURG (GRAND-DUCHE) 
NEDERLAND 
NOORD-NEDERLAND 
OOST-NEDERLAND 
WEST-NEDERLAND 
ZUID-NEDERLAND 
PORTUGAL 
CONTINENTE 
NORTE 
CENTRO (P) 
LISBOA E VALE DO TEJO 
ALENTEJO 
ALGARVE 
ACORES 
MADEIRA 
UNITED KINGDOM 
NORTH 
YORKSHIRE AND HUMBERSIDE 
EAST MIDLANDS 
EAST ANGLIA 
SOUTH EAST (UK) 
SOUTH WEST (UK) 
WEST MIDLANDS 1995 
486 
- 4.340 
~ -
21 
4.010 
146 
1.400 
243 
"~2.221 
2.586 
73 
691 
188 
522 
204 
300 
138 1994 
220 
3.541 
342 
469 
4.316 
415 
414 
0 
1 
1.647 
412 
18 
305 
89 
908 
397 
128 
154 
115 
138 
102 
64 
37 
94 
136 
15 
51 
70 
34 
34 
23 
4.096 
146 
1.436 
244 
2.271 
745 
727 
62 
150 
369 
122 
24 
13 
5 
2.665 
64 
590 
220 
482 
262 
267 
255 1993 
204 
133 
3.282 
540 
319 
79 
454 
4.469 
404 
402 
1 
1 
1.567 
453 
14 
353 
86 
976 
499 
150 
213 
137 
114 
112 
72 
41 
105 
152 
15 
57 
80 
35 
43 
23 
4.189 
151 
1.484" 
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13 
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474 
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206 
131 
3.041 
547 
332 
81 
424 
4.410 
403 
401 
0 
1 
1.518 
483 
17 
362 
104 
947 
470 
144 
186 
140 
133 
125 
82 
43 
116 
132 
16 
56 
59 
35 
49 
20 
4.001 
146 
1.438 
247 
2.170 
795 
776 
75 
172 
395 
113 
21 
13 
6 
2.594 
59 
584 
230 
530 
211 
285 
125 1991 
184 
124 
2.903 
533 
3/5 
76 
411 
4,577 
387 
385 
1 
2 
1.488 
491 
26 
375 
90 
1.053 
552 
177 
231 
144 
109 
113 
66 
47 
135 
167 
15 
74 
78 
36 
46 
20 
3.986 
141 
1.395 
249 
2.201 
805 
782 
83 
152 
415 
112 
20 
14 
9 
2.558 
56 
517 
226 
512 
258 
267 
152 1990 
192 
133 
2.869 
553 
328 
90 
383 
4818 
369 
366 
1 
2 
1.544 
520 
28 
409 
83 
1.135 
601 
221 
239 
141 
121 
120 
69 
52 
147 
173 
23 
78 
73 
48 
42 
23 
3.883 
138 
1.373 
238 
2.134 
825 
801 
100 
170 
417 
88 
26 
14 
10 
2.425 
54 
545 
215 
409 
248 
272 
137 1989 
202 
139 
2.772 
595 
327 
118 
326 
4.809 
351 
348 
1 
3 
1.542 
502 
24 
394 
84 
1.126 
566 
198 
225 
143 
138 
128 
76 
51 
158 
210 
26 
86 
98 
43 
44 
22 
3.857 
140 
1.372 
242 
2.103 
784 
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66 
145 
410 
106 
27 
16 
14 
2.445 
56 
496 
183 
400 
224 
163 
307 +/-1989-90/94% 
+9,12% 
+27,76% 
+4.55% 
•43,60% 
-10,26% 
+18,20% 
+19,06% 
-66,67% 
-76,92% 
+6,76% 
-17,95% 
-26,67% 
-22,60% 
+6,45% 
-19,43% 
-29,80% 
-35,33% 
-31,31% 
-19,76% 
-0.43% 
-20.24% 
-15.62% 
-27,10% 
-40,53% 
-35,31% 
-44,23% 
-40,30% 
-28,59% 
-21,36% 
-22.50% 
+3,65% 
+6,20% 
+4.00% 
+4,66% 
+0,99% 
+7.94% 
-4,97% 
-3,58% 
-6,06% 
+3,45% 
-10,00% 
+ 15,09% 
-11,11% 
-18,75% 
-64,29% 
+9,00% 
+14.29% 
+18,95% 
+20,22% 
+20,50% 
+16,96% 
+63,80% 
-16,94% 
EUROSTAT: New Cronos/Regio (in corsivo le cifre fornite dalle autorità nazionali) 
Si 
uk8 
uk9 
uka 
ukb 
at 
at1 
at 11 
at 12 
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se01 
se02 
se03 
se04 
se05 
se06 
se07 
se08 Regioni 
NORTH WEST (UK) 
WALES 
SCOTLAND 
NORTHERN IRELAND 
EUR 15 
OESTERREICH 
OSTOESTERREICH 
BURGENLAND 
NIEDEROESTERREICH 
WÏEN ~ " ~ " 
SUEDÒEST ERREÌCH 
KAERNTEN 
STEIËRMARK 
WESTOESTERREICH 
OBEROESTERREICH 
SALZBURG 
TIROL 
VORARLBERG 
SUOMI/FÏNLANO 
UUSIMAA, E-SUOMI, AALAND 
ITÀ-SUOMI 
VÀLI-SUOMI 
POHJOIS-SUOMI 
SVERIGE'V 
STOCKHOLM 
ÓSTRA MELLANSVERIGE 
SMALAND MED ÔARNA 
SYDSVERIGE 
VÂSTSVERIGE 
NORRA MELLANSVERIGE 
MELLERSTA NORRLAND 
ÒVRE NÓRRLAND 1995 
80 
30 
Ï62 
199 
1.312 
411 
46 
365 
464 
79 
385 
437 
403 
12 
15 
7 
508 
303 
35 
153 
17 1994 
104 
— 26 
182 
215 
1.323 
419 
46 
373 
~~ 458 
76 
3821 
446 
410 
14 
15 
7 
461 
—.... .. . . 
648 
10 
102 
55 
250 
190 
23 
5 
14 1993 
112 
27 
168 
231 
1.355 
439 
50 
389j 
463 
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16 
20 
7 
-
591 
11 
80 
54 
236 
174 
20 
4 
12 1992 
159 
31 
168 
213 
642 
10 
89 
61 
258 
186 
22 
4 
12 1991 
144 
27 
164 
235 
627 
7 
80 
56 
269 
175 
22 
4 
13 1990 
127 
34 
155 
229 
•— 
• 
648 
9 
.90 
60 
267 
183 
22 
4 
12 1989 
120 
33 
136 
226 
-- -
617 
9 
83 
57 
262 
171 
19 
4 
13 +/-1989-90/94% 
-13,33% 
-21,21% 
+33,82% 
* -4,87% 
— -•• — 
+5,12% 
+8.75% 
+22.47% 
-3.43% 
-4,53% 
+11,43% 
+22.52% 
+29,65% 
+7,55% 
* Fonte per il 1994/95: Stat. Jahrbuch uber Ernahrung, Landwirtschaft und Forsten, Landwirtschaftsverlag Mûnster-Hiltrup 
** Calcolo 1994/95: Germania(neu) = Germania(gesamt) - Germania (alt) 
"*Le cifre relative alla Svezia sono elaborate dalla DGVI/FII.1 (in quanto i dati statistici svedesi non sono conformi alle definizioni EUROSTA 
EUROSTAT: New Cronos/Regio (in corsivo le cifre fornite dalle autorità nazionali) 
si-
Tal 
be 
bel 
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dk 
de 
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es4 
es41 
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es5 
es51 
es52 
es53 
es6 
es61 
es62 
es63 
es7 
fr 
fri 
fr2 Della 11: Numero total* 
Regioni 
EUR 12 
BELGIQUE-BELGIE 
REG.BRUXELLES-CAP./BRUSSE 
VLAAMS GEWEST 
REGION WALLONNE 
DANMARK 
DEUTSCHLANDgesamt 
DEUTSCHLAND alf 
DÈUTSCHLÀND W* 
BADEN-WUERTTEMBERG 
BAYERN 
BERLIN 
BRANDENBURG 
BREMEN 
HAMBURG 
HESSEN 
MECKLENBURG-VORPOMMERN 
NIEDERSACHSEN 
NORDRHEIN-WESTFALEN 
RHEINLAND-PFALZ 
SAARLAND 
SACHSEN 
SACHSEN-ANHALT 
SCHLESWIG-HOLSTEIN 
THUERINGEN 
ELLADA 
VOREIA ELLADA 
KENTRIKI ELLADA 
ATTIKI 
NISIA AIGAIOU, KRITI 
ESPANA 
NOROESTE 
GALICIA 
ASTURIAS 
CANTABRIA 
NORESTE 
PAIS VASCO 
NAVARRÀ 
RIOJA 
ARAGON 
MADRID 
CENTRO (E) 
CASTILLA-LEON 
CASTILLA-LA MANCHA 
EXTREMADURA 
ESTE 
CATALUNA 
COMUNIDAD VALENCIANA 
BALEARES 
SUR 
ANDALUCIA 
MURCIA 
CEUTAYMELILLA 
CANARIAS 
FRANCE 
ILE DE FRANCE 
BASSIN PARISIEN Î di scr 
1995 
735 
705 
30 
1.147 
2,529 
2.124 
405 
" "307 
415 
0 
101 
0 
0 
88 
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632 
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73 
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118 
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-
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1994 
732 
-
700 
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2.613 
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1993 
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1.162 
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1 
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2.117 
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3 
2 
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14 
53 
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; 132 
570 
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1.4351 1.347 
1 1 
\ 163 a) 
1992 
12.085 
762 
0 
726 
36 
1.149 
2.989 
2.407 
583 
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462 
0 
149 
1 
1 
105 
133 
718 
599 
57 
4 
91 
111 
140 
99 
150 
56 
72 
6 
14 
2.108 
114 
109 
3 
2 
342 
13 
60 
18 
250 
9 
712 
458 
119 
136 
560 
446 
95 
19 
363 
208 
155 
0 
8 
1.310 
1 
152 1991 
11.624 
730 
0 
694 
36 
1.077 
2.917 
2.333 
184 
310 
442 
0 
144 
1 
1 
104 
152 
700 
579 
56 
4 
94 
105 
138 
90 
137 
54 
66 
4 
12 
1.919 
109 
104 
3 
2 
329 
13 
59 
18 
239 
9 
619 
404 
103 
112 
516 
404 
89 
23 
330 
192 
138 
0 
7 
1.241 
1 
146 1990 
11.774 
731 
0 
695 
37 
1.044 
3.195 
2.392 
~~ ~804 
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0 
197 
1 
1 
106 
178 
715 
610 
59 
4 
138 
170 
144 
121 
160 
64 
l5 
6 
15 
1.879 
117 
111 
3 
3 
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14 
55 
19 
195 
8 
. 622 
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136 
84 
545 
432 
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22 
296 
171 
125 
0 
8 
1.207 
1 
138 1989 
10.956 
717 
0 
677 
40 
1.006 
2.412 
2412 
309 
441 
0 
1 
1 
108 
730 
615 
60 
4 
144 
16? 
62 
77 
5 
23 
1.939 
138 
129 
5 
4 
282 
14 
56" 
21 
191 
10 
621 
391 
139 
91 
545 
424 
100 
21 
334 
165 
169 
0 
9 
1.219 
2 
140 +/-1989-90/94% 
+2,09% 
+0,00% 
•3,40% 
-19,55% 
+12,43% 
*M6% 
»8,91% 
48,23% 
+1,81% 
-0,23% 
+0,00% 
-47,38% 
-33,33% 
-33,33% 
-14,66% 
-59,49% 
-11,56% 
-13,89% 
-24.17% 
-3G\95% 
-45,90% 
-52,76% 
-12,73% 
-28,64% 
^ 
. _ 
- — 
•17;70% 
EUROSTAT. New Cronos/Regio (in corsivo le cifre fomite dalle autorità nazionali) 
fr3 
fr4 
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fr6 
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le 
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pt1 
pt11 
pt12 
pt13 
pt14 
pt15 
Pt2 
pt3 
uk 
uk1 
uk2 
uk3 
uk4 
uk5 
uk6 
uk7 Regioni 
NORD-PAS-DE-CALAIS 
EST 
OUEST 
SUD-OUEST 
CENTRE-EST 
MEDITERRANEE 
DEPARTEMENTS D'OUTRE-MER 
IRELAND 
ITALIA 
NORD OVEST 
PIEMONTE 
VALLE D'AOSTA 
LIGURIA 
LOMBARDIA 
NORD EST 
TRENTINO-ALTO ADIGE 
VENETO 
FRIULI-VENEZIA GIULIA 
EMILIA-ROMAGNA 
CENTRO (I) 
TOSCANA 
UMBRIA 
MARCHE 
LAZIO 
ABRUZZO-MOLISE 
ABRUZZO 
MOLISE 
CAMPANIA 
SUD 
PUGLIA 
BASILICATA 
CALABRIA 
SICILIA 
SARDEGNA 
LUXEMBOURG (GRAND-DUCHE) 
NEDERLAND 
NOORD-NEDERLAND 
OOST-NEDERLAND 
WEST-NEDERLAND 
ZUID-NEDERLÀND 
PORTUGAL 
CONTINENTE 
NORTE 
CENTRO (P) 
LISBOA E VALE DO TEJO 
ALENTEJO 
ALGARVE 
ACORES 
MADEIRA 
UNITED KINGDOM 
NORTH 
YORKSHIRE AND HUMBERSIDE 
EAST MIDLANDS 
EAST ANGLIA 
SOUTH EAST (UK) 
SOUTH WEST (UK) 
WEST MIDLANDS 1995 
176 
9 
1.502 
64 
482 
71 
886 
838 
20 
201 
69 
~ 94 
97 
42 1994 
76 
963 
58 
162 
678 
57 
57 
0 
0 
247 
64 
1 
44 
20 
122 
54 
20 
18 
15 
8 
12 
9 
3 
, 13 
15 
3 
5 
7 
10 
77 
9 
1.515 
63 
487 
77 
888 
330 
323 
24 
91 
135 
62 
11 
5 
2 
868 
21 
208 
70 
146 
95" 
116 
45 1993 
70 
27 
891 
122 
57 
16 
169 
703 
59 
59 
0 
0 
248 
72 
1 
47 
24 
126 
54 
21 
17 
16 
9 
13 
10 
3 
12 
15 
3 
3 
8 
12 
83 
10 
1.670 
68 
508 
85 
908 
363 
356 
28 
94 
154 
70 
10 
5 
2 
893 
22 
203 
74 
Î66 
99 
106 
52 1992 
79 
_29_ 
844 
129 
60 
17 
172 
691 
57 
57 
0 
0 
245 
67 
1 
43 
23 
133 
55 
22 
17 
16 
7 
11 
9 
2 
9 
17 
4 
4 
9 
13 
78 
10 
1.546 
67 
506 
84 
888 
354 
347 
28 
107 
137 
63 
12 
5 
2 
888 
21 
207 
65 
Ì55 
~ 97 
106 
56 1991 
79 
28 
785 
128 
57 
17 
160 
712 
60 
60 
0 
0 
232 
70 
1 
47 
22 
154 
68 
29 
22 
17 
12 
8 
5 
3 
8 
22 
5 
4 
13 
14 
63 
9 
1506 
66 
497 
83 
860 
350 
343 
28 
105 
138 
60 
12 
5 
2 
869 
21 
206 
64 
151 
100 
108 
47 1990 
82 
29 
757 
127 
56 
17 
149 
726 
67 
67 
0 
0 
228 
62 
2 
42 
18 
149 
68 
34 
18 
17 
12 
7 
5 
2 
5 
27 
6 
4 
17 
14 
87 
10 
1.498 
67 
494 
86 
851 
354 
346 
18 
100 
152 
65 
11 
6 
2 
855 
21 
201 
67 
139 
108 
110 
49 1989 
83 
29 
754 
137 
56 
18 
115 
760 
64 
64 
0 
0 
225 
65 
2 
46 
16 
181 
75 
38 
17 
20 
13 
8 
4 
4 
11 
13 
5 
2 
6 
14 
91 
10 
1.465 
65 
490 
84 
W 
347 
341 
28 
85 
144 
70 
14 
4 
2 
838 
20 
190 
67 
124 
103 
107 
56 +/-1989-90794% 
-7,52% 
+27,64% 
+3.26% 
+40,73% 
fflZW 
-10,97% 
-10,71% 
-66,67% 
+9,60% 
-0,16% 
-63,16% 
-5,62% 
+22,70% 
-32,49% 
-28.95% 
-47.00% 
+8,98% 
-26.11% 
-37,80% 
+41,98% 
+102.27% 
-29.73% 
+10.53% 
+19.84% 
-43.48% 
+140,91% 
+24,14% 
-25.90% 
-15.65% 
.7,07% 
+3,38% 
-1,86% 
-0,57% 
-9.25% 
+7.40% 
-4,90% 
-5,28% 
-14.29% 
+7.06% 
-6,25% 
-11.43% 
-21.43% 
+25,00% 
+0.00% 
+3,58% 
+5.00% 
+9.47% 
+4,48% 
+17.74% 
-7,77% 
+8,41% 
-19,64% 
EUROSTAT: New Cronos/Regio (in corsivo le cifre fornite dalle autorità nazionali) 
ft" 
uk8 
uk9 
uka 
ukb 
at 
at1 
at11 
at12 
atÎ3 
at2 
at21 
at22 
at3 
at31 
at32 
at33 
at34 
fi 
fi11_ 
fi13 
fi14 
fi15 
se 
se01 
se02 
se03 
se04 
se05 
se06 
se07 
se08 Regioni 
NORTH WEST (UK) 
WALES 
SCOTLAND 
NORTHERN IRELAND 
EUR 15 
OESTERREICH 
OSTOESTERREICH 
BURGENLAND 
NIEDEROESTERREICH 
WIEN 
SUEDOESTERREICH 
KAERNTEN 
STEIERMARK 
WESTOESTERREICH 
OBEROESTERREICH 
SALZBURG 
TIROL 
VORARLBERG 
SUOMI/FINLAND 
UUSIMAA. E-SUOMI, AALAND 
ITAE-SUOMI 
VAELI-SUOMI 
POHJOIS-SUOMI 
SVERIGE"* 
STOCKHOLM 
ÔSTRA MELLANSVERIGE 
SMALAND MED ÒARNA 
SYDSVERIGE 
VÀSTSVERIGE 
NORRA MELLANSVERIGE 
MELLERSTA NORRLAND 
OVRE NORRLAND 1995 
28 
12 
64 
61 
388 
132 
12 
120 
119 
19 
100 
138 
129 
2 
5 
2 
179 
109 
12 
53 
5 1994 
28 
13 
66 
60 
381 
132 
12 
120 
114 
19 
95 
134 
125 
2 
5 
" 2 
171 
241 
2 
39 
24 
87 
75 
8 
2 
4 1993 
31 
12 
64 
63 
381 
134 
12 
122 
113 
19 
94 
134 
124 
2 
6 
2 
_. -. 
273 
3 
43 
29 
98 
84 
8 
2 
5 1992 
50 
15 
55 
64 
360 
130 
12 
118 
104 
17 
87 
126 
117 
2 
6 
" 2 
254 
1 
39 
29 
94 
77 
7 
2 
5 1991 
34 
13 
64 
62 
349 
— -— 
_ 
247 
1 
36 
28 
93 
74 
7 
2 
5 1990 
33 
14 
53 
61 
250 
1 
36 
28 
95 
76 
7 
2 
5 1989 
34 
16 
56 
66 
-
260 
2 
36 
29 
99 
81 
7 
2 
5 •/-1989-90/94% 
-17,65% 
-18,75% 
+17,86% 
-9,09% 
' 
s 
-7,29% 
+57,46% 
+9,49% 
-15,63% 
-12,42% 
-7,75% 
+12,07% 
-2,24% 
-21,83% 
* Fonte per il 1994/95: Stat. Jahrbuch Qber Ernahrung, Landwirtschaft und Forsten, Landwirtschaftsverlag Munster-Hiltrup 
" Calcolo 1994/95: Germania(neu) = Germania(gesamt) - Germania (alt) 
***Le cifre relative alla Svezia sono elaborate dalla DGVI/FII.1 (in quanto i dati statistici svedesi non sono conformi alle definizioni EUROSTA 
EUROSTAT: New Cronos/Regio (in corsivo le cifre fornite dalle autorità nazionali) 
Tabella 12: Struttura degli allevamenti suinicoli nell'UE 
Belgio 
Classi 1987 
Numero di Classi Numero di Classi Anrmali/ 
aziende m'Ao animati in % azienda 1995 
Numero di Classi Numero <Ë Classi Animali/ 
aziende m% anftaatt ir» % azienda 
1-9suini 5.927 22,36%! 20.150 0,34%: 3! 1.211! 9,29% 
10-49 suini 5.524 20,84%: 145.015! 2,47%! 26] 1.340! 10,27% 
50-99suini 3.416- 12,88%: 244.661! 4,17%: 72! 1.042; 7,99% 
100-199 suini 3.797 14,32% 540.173: 9,22% 142J 1.697: 13,01% 
200-399 suini 3.574 13,48%! 1.015.194! 17,32%: 284 
400-999 suini 3.228 12,18% 1.991.286! 33,97%! 617 
>1000suim 1.047 3,95%{ 1.904.991 ; 32,50%: 1819 
Numero totale 26.513 100,00%! 5.861.470 ! 100,00%! 221 2.087^ 16,00% 
3.369! 25,83% 
2.296 j 17,60% 
13.042 j 100,00% 4.191 
35.687 
76.425 
249.890 
604.710 
2.251.030 
4.046.550 
7.268.483 0,06% 
0,49% 
1,05% 
3,44% 
8,32% 
30,97% 
55,67% 
100,00% 1987/95 
+f- An imall 
pef aï. 
3: +1,80% 
27; • +1,45% 
73! +2,40% 
147! +3,51% 
2901 +2,01% 
668 ! +8,31% 
1762L -3.14% 
5571 +152,09% 
1-9 suini da ingrasso 4.323 33,30%; 13.707! 0,70%| 3 
10-49 suini da ingrasso 2.407! 18,54% 
50-99 suini da ingrasso 1.541 ! 11,87% 
100-199 suini da ingrasso 1.845! 14,21% 
200-399 suini da ingrasso 1.597 j 12,30% 
400-999 suini da ingrasso 990j 7,63% 
> 1000 suini da ingrasso 279 
Numero totale 12.982 2,15% 
100,00% 59.267 j 3.01 % | 25 
108.5131 5,51%! 70 
257.560 S 13,08%| 14° 
438.0581 22,24% j 274 
569.358 j 28,91% 
522.838 
1.969.301 26,55% 
100,00% 575 
1874 
152 1.075J 
852 
685 
1.287 
1.947 
1.936 
419 
8.201 13,11% 
10,39% 
8,35% 
15,69% 
23,74% 
23,61% 
5,11% 
100,00% 3.500 
21.521 
49.375 
188.778 
559.536 
1.171.170 
688.224 
2.682.104 0,13% 
0,80% 
1,84% 
7,04% 
20,86% 
43,67% 
25,66% 
100,00% 3| +2,68% 
25 
72 
147 
287 
605 
1643 
327 +2,59% 
+2,36% 
+5,07% 
+4,77% 
+5,19% 
-12,35% 
+115,59% 
1-9 scrofe 5.3431 29,73% 
10-49 scrofe 7.889 
50-99 scrofe 3.199 
> 100 scrofe 1.541 
Numero totale 17.972 43,90% 
17,80% 
8,57% 
100,00% 23.199 
195.555 
222.125 
243.077 
683.956 3,39% 
28,59% 
32,48% 
35,54% 
100,00% 4 
25 
69 
158 
38 1.254 
2.700 
2.234 
2.847 
9.035 13,88% 
29,88% 
24,73% 
31,51% 
100,00% 5.608 
73*132 
163.385 
500.681 
742.806 0,75% 
9,85% 
22,00% 
67,40% 
100,00% 4 
27 
73 
176^ 
82 +3,00% 
+9,27% 
+5,33% 
+11,49% 
+116,03% 
• 
EUROSTAT: Struttura degli allevamenti suinicoli nell'UE 
Danimarca 
Classi 
1-9 suini 
10-49 suini 
50-99 suini 
100-199 suini 
200-399 suini 
400-999 suini 
> 100C suini 
Nume'O totale 1987 
Numero di Classi Numero di Classi Animali/ 
aziende in V. animati in % azienda 
3.417 9,07% 16.306| 0,18% 
9.707 25,75% 260.387'! 2,81% 
6.084 16,14% 436.031 
5.843 15,50% 832.675 
5.458 14,48% 1.566.045 
5.475 14,53% 3.383.903 
1.706 4.53% 2.771.071 
37.690 100,00% 9.266.418 4,71% 
8,99% 
16,90% 
36,52% 
29,90% 
100,00% 1995 
Numero di Classi Numero cfi Classi Animali/ 
aziende in* animati in* «tenda 
5 1.523J 7,11%] 6.777 
27! 4.016! 18,75%! 105.810 
72 2.393 
143 2.750 
287! 2.927 
618; 4.398 
1624Ì 3.410 11,17%j 170.070 
12.84%! 394.860 
13,67%) 842.320 
20,54%| 2.851.651 
15,92%) 6.712.424 
246! 21.417| 100,00%| 11.083.912 0,06% 
0,95% 
1.53% 
3,56% 
7,60% 
25.73% 
60,56% 
ioo;oo% 4 
26 
71 
144 
288 
648 
1968 
518 1987/95 
«/-Animait 
pefjaz. 
-6,75% 
-1,78% 
-0,84% 
+0,76% 
+0,30% 
+4,91% 
+21,19% 
+110,50% 
1-9 su:-ii da ingrasso 
10-49 suini da ingrasso 
50-99 suini da ingrasso 
100-199 suini da ingrasso 
200-393 suini da ingrasso 
400-999 suini da ingrasso 
> 1000 suini da ingrasso 
Numero totale 5.548 20,83% 23.353 
9.824 36.88% 237.873 
4.337 16,28%' 300.022 
3.636 13,65% 501.940 
2.420 9,08% 648.589 
513: 3,05% 442.869 
62 0.23% 85.074 
26.640 100,00% 2.239.720 1,04% 
10,62% 
13,40% 
22,41% 
28,96% 
19,77% 
3,80% 
100,00% 4! 2.283 
24; 4.537 
691 2.324 
138j 2.569 
268! 2.775 
545J 1.851 
1372} 332 
84! 16.671 13,69% 
27,21% 
13,94% 
15,41% 
16,65% 
11,10% 
. 1,99% 
100,00% 10.164 
110.191 
162.925 
362.888 
765.7?4 
1.081.387 
490.696 
2.983.975 0,34% 
3,69% 
5,46% 
12,16% 
25,66% 
36,24% 
16,44% 
100,00% 4 
24 
70 
141 
276 
584 
1478 
179 •5,77% 
+0,30% 
+1,34% 
+2,32% 
+2,96% 
+7,25% 
+7,71% 
+112,90% 
1-9 sco'e 
10-49 scrofe 
50-99 scrofe 
> 100 scrofe 
Numero totale 10.973 41,55% 44.916 
9.059 34,30%! 212.006 
3.346 12,67% 238.773 
3.034 11,49% 550.658 
26.412: 100,00% 1.046.353 4,29% 
20,26% 
22,82% 
52,63% 
100,00% 4! 4.496 
231 3.267 
71 j 1.850 
181! 4.008 
401 13.621 33,01% 
23,99% 
13,58% 
29,43% 
100,00% 17.251 
78.070 
134.654 
944.942 
1.174.917 1,47% 
6,64% 
11,46% 
80,43% 
100,00% 4 
24 
73^ 
236 
86 -6,26% 
+2,11% 
+2,00% 
+29,90% 
+117,73% 
• 
EUROSTAT: Struttura degli allevamenti suinicoli nell'UE 
to Germania 
1987-1991* 
Classi 
1-9 su'ni 
10-49 suini 
50-99 suini 
100-199 suini 
200-399 suini 
4C0-999 suini 
> 100C suini 
Numero totale 1987 
Numero di Classi Numero di Classi Animali/ 
aziende in V. animati in % azienda 
187.058 47,67% 669.702! 2,74% 
105.383 
37.987 
28.226 
19.668 
13.094 
948 
392.364 26,86% 2.515.918! 10,28% 
9,68% 2.682.893 10,96% 
7,19% 3.963.612! 16,20% 
5,01% 5.545.863 22,66% 
3,34% 7.718.453: 31,54% 
0.24% 1.373.305! 5,61% 
100,00% 24.469.746: 100,00% 4 
24 
71 
140 
282 1991 
Numero <£ Classi Numero df Classi Animati/ 
aziende rn% animati - In* azienda 
138.488 48,12% 
68.752 23,89% 
26.345; 9,15% 
21.731 7,55% 
17.337 6,02% 
589 j 13.900 4,83% 
1449| 1.233 0,43% 
621 287.786 100,00% 480.904 
1.642.590 
1.867.051 
3.066.631 
4.938.301 
8.285.270 
1.707.963 
21.988.710 2.19% 
7,47% 
8.49% 
13,95% 
22,46% 
37,68% 
7,77% 
100,00% 1987/91 
•f-Ammali 
pefaz. 
3| -3,01% 
24| +0,07% 
71 
141 
285 
596 +0.34% 
+0,49% 
+1,02% 
+1,12% 
1385| -4,38% 
76 j +22,52% 
i-9 suini da ingrasso 
10-49 suini da ingrasso 
50-99 suini da ingrasso 
100-199 suini da ingrasso 
200-393 suini da ingrasso 
400-999 suini da ingrasso 
> 1000 suini da ingrasso 
Numero totale 192.067 66,17% 636.586! 7,38% 
61.4321 21,16% 1.294.444; 15,00% 
14.451 
10.871 
8.212 
3.071 
163 
290.267 4,98% 999.672, 11,58% 
3,75% 1.520.8571 17,62% 
2.83% 2.251.308: 26,20% 
1,06% 1.660.512! 19,24% 
0,06% 258.238; 2,99% 
100,00% 8.631.617; 100,00% 3 138.304 63,78% 
21 44.377 20,47% 
69 
140 
275 
541 
1584 
30 11.967 5,52% 
9.852 4,54% 
8.639 3,98% 
3.522; 1,62% 
175 0,08% 
216.836 100,00% 453.766 
954.666 
831.131 
1.392.283 
2.408.281 
1.905.7Ó0 
266.011 
8.211.838 5,53% 
11,63% 
10,12% 
16,95% 
29,33% 
23,21% 
3,24% 
100,00% 3 
22 
69 
141 
279 
541 
1520 -1,01% 
+2,10% 
+0,40% 
+1,01% 
+1,24% 
+0,07% 
-4.05% 
38! +27,35% 
1 ! 
'.-9 scr:>;'e 
10-49 sorofe 
50-99 scrofe 
> '00 scrofe 
Numero totale 77.565 
57.526 
12.594 51,51% 285.048 10,00% 
38,20% 1.301.244; 45,64% 
8,36% 857.571 ' 30,08% 
2.888 i 1,92% 407.333: 14,29% 
150.573 100,00% 2.851.196 Î 100,00% 4 
23 
68 
141 
19 47.800: 46,10% 
41.244 39,78% 
11.558 11,15% 
3.090 2,98% 
103.692 100,00% 178.634 
963.517 
797.603 
450.419 
2.390.173 7.47% 
40,31% 
33,37% 
18,84% 
100,00% A\ +1.69% 
23! +3.28% 
69 +1,34% 
146 +3,35% 
23! +21,73% 
!* Germania ovest 
EUROSTAT: Struttura degli allevamenti suinicoli nell'UE 
Germania 
Classi Numero di 
aziende Classi 
ìn% 1993 
Numero di 
animati 
1-9 suini 150.513 
10-49 su' 63.692 
50-99 suini 24.497 
100-199 su: 20.633 
20C-399 su. 16.925 
400-999 sui 14.858 
> 100G 
Numerc 2.646 
Diale 
1-9 sum' da ingrasso 
10-49 suini da 
50-99 suini da marasso 
100-199 suini sa ingrasso 
200-399 si da marasso 
400-999 suini da marasso 
> 1000 su 
Numero totale 
10-49 scrofe 
50-99 s.vo'e 
lOOs-'ofe 
Numerc totale 293.764 51,24%! 501.662 
21,68%; 1.499.000 
8,34% j 1.736.778 
7,02%! 2.919.764 
5,76%! 4.823.016 
5,06%! 8.982.897 
0,90%! 6.023.346 
100,00% j 26.486.463 
148.235 65,79%! 463.741 
41.898ì 
11.437 18,59% 905.346 
5,08%j 797.054 
9.886 4,39%! 1.400.306 
8.943! 3,97%: 2.499.249 
4.294 1.91 % i 2.385.870 
636 0,28% ^ 1.354.255 
225.329! 100,00%! 9.805.821 
43.934, 
37.621 i 44,81% 158.706 
38.37% : 890.421 
11.664: 
4.830; 11.90%; 809 849 
4,93%' 1.128.516 
98.049! 100,00%! 2.987.492 Classi 
in !4 Animali/ 
azienda Numero di 
aziende Classi 
in% 1995 
Numero <E 
animati CtesSt 
ln% Animati/ 
«tenda 
1,89% 
5,66% 
6,56% 
11,02% 
18,21% 
33,92% 
22,74% 
100,00% 119.902! 50,10%! 397.000 
24! 49.384 
71 19.619 
142! 17.379 
285! 15.298 20,64% 1.174.000 
8,20%! 1.397.000 
7,26%! 2.463.000 
6,39%: 4.379.000 
605! 14.913 
2276! 2.821 
90 239.316 6,23%! 9.146.000 
1,18% 5.718.000 
100,00%) 24.674.000 1,61% 
4,76% 
5.66% 
9,98% 
17,75% 
37,07% 
23,17% 
100,00% 
4,73% 
9.23% 
8,13% 
14,28% 
25,49% 
24,33% 118.509 63,21%! 378.000 
22! 35.751 
70! 10.238 
142 9.073 19,07%: 776.000 3,98% 
8,18% 
5,46%: 716.000 
4,84%! 1.283.000 
279! 8.637! 4.61%; 2.436.000 
556 4.664 
13,81%! 2129 603 2,49% 2.621.000 
0.32%! 1.277.000 
ioo,oo%! 44: 187.475! 100.00%: 9.487.000 7,55% 
13,52% 
25,68% 
27,63% 
13,46% 
100,00% 
5.31% 32.118! 41,67% 117.000! 4,48% 
29,80% 24 • 29.281 37,99%! 701.000! 26,86% 
27,11%; 
37,77%! 69-; 10.559 13,70%: 738.000! 28,28% 
234! 5.110 
100,00% 30| 77.068 6,63% 1.054.000! 40,38% 
100,00%! 2.610.OOO! 100,00% 24! 
71 
142! 
286! 
613 
2027 
103 
22 
70 
141 
282 
5621 
2118! 
51 
24! 
70 ; 
206: 
34 1993/95 
*f- Animali 
Dftfaz. 
-0,66% 
+1,01% 
+0,44% 
+0,15% 
+0,45% 
+1,44% 
-10,96% 
+14,35% 
+1,96% 
+0,45% 
+0,35% 
-0,17% 
+0,92% 
+1,14% 
-0,54% 
+16,28% 
+0,84% 
+1,15% 
+0.66% 
-11.72% 
+11,15% 
EUROSTAT: Struttura degli allevamenti suinicoli nell'UE 
Spagna 
Classi 
1-9 suini 
10-49 suini 1987 
Numero di Classi Numero di Classi Animali/ 
aziende in % animali ìn% azienda 
234.817 
85.414 
50-99 suini j 12.740 
100-199 suini ! 10.232 
200-399 suini 7.516 
400-999 suini j 8.065 
> 1000 suini 2.916 64,92% 618.164 3.59% 
23,61% 1.678.308 9,74% 
3,52% 874.676 5,08% 
2,83% 1.450.814: 8,42% 
2,08% 2.134.922 12,39% 
2,23% 4.860.262 28,21% 
0,81% 5.610.699 32,57% 
Numero totale ! 361.700! 100.00% 17.227.845' 100,00% 3 
20 
69 
142 
284 
603 
1924 
48 1995 
Numeraci] Classi Numero <fi Classi Animali/ 
aziende in* animait lrt\ • atfefld» 
250.000 83,06%| 451.000 
19.000 6,31%! 563.000 
9.0001 2,99%! 602.000 
6.000; 1,99%} 818.000 
6.000 1,99%! 1.786.000 
7.000- 2,33%; 4.714.000 
4.000 1,33%| 9.192.000 
301.000; 100,00%! 18.126.000 2,49% 
3,11% 
3,32% 
4,51% 
9,85% 
26,01% 
50,71% 
100,00% 2 
30 
67 
136 
298 
673 
2298 
60 1987/95 
•f- Animali 
pvat. 
-31,47% 
+50,80% 
-2,57% 
-3,85% 
+4,79% 
+11,75% 
+19,43% 
+26,43% 
1-9 suini da ingrasso j 288.898! 89,62% 647.222; 8,90% 
10-49 suini da ingrasso { 15.124; 4,69% 349.770 4,81% 
50-99 suini da ingrasso ! 5.4171 1,68% 378.708 5,21% 
100-199 suini da ingrasso j 4.904J 1,52% 660.929i 9,09% 
200-399 suini da ingrasso \ 3.697: 1,15% 1.000.156 13,75% 
400-999 suini da ingrasso ! 3.5261 1,09% 3.033.826: 41,71% 
> 1000 suini da ingrasso | 799: 0,25% 1.202.680! 16,54% 
Numero totale j 322.365! 100,00% 7.273.291 100,00% 2 
23 
70 
135 
271 
860 
1505 
23 72.000! 72,00%; 196.000 
8.000 8,00%; 187.000 
5.000; 5,00%; 325.000 
4.000; 4,00% 469.000 
5.000' 5,00%! 1.190.000 
4.000! 4,00% f 2.178.000 
2.000; 2,00%! 2.923.000 
100.000 100,00%; 7.468.000 2,62% 
2,50% 
4,35% 
6.28% 
15,93% 
29,16% 
39,14% 
100.00% 3! +21,51% 
23 
65 
117 
238 
545 
1462 
75 +1,07% 
-7,02% 
-13,00% 
-12,03% 
-36.72% 
-2,91% 
+230,99% 
1-9 scrofe 123.093! 78,11% 324.145 16,10% 
10-49 scrofe 26.125 16,58% 552.032 27,42% 
50-99 scrofe 4.591 i 2,91% 312.459 15,52% 
> 100 scrofe i 3.788. 2,40% 824.611 40,96% 
Numero totale j 157.597: 100,00% 2.013.247 100,00% 3 
21 
68 
218 
13 36.000 56.25% 123.000 
19.000 ; 29,69%; 395.000 
4.000 6,25%: 284.000 
5.000; 7.81% 788.000 
64.000; 100,00%; 1.590.000 7,74% 
24.84% 
17,86% 
49,56% 
100,00% 3Ì +29,75% 
21 i -1,61% 
71 ' +4,32% 
158: -27,60% 
25 j +94,48% 
' 
EUROSTAT: Struttura degli allevamenti suinicoli nell'UE 
Francia 
Classi 1987 
Numero di Classi Numero di Classi Animali/ 
aziende in % animali in % azienda 
1-9 suini 144.500 
10-49 suini 15.100 
50-99 suini 5.200 
100-199 suini 5.700 77,48%: 318.9001 2,68% 
8,10% 355.400 j 2,98% 
2,79% 378.400! 3,18% 
3,06% 828.600 6,95% 
200-399 suini 6.600; 3,54% 1.927.500! 16,18% 
400-999 suini 7.200 3,86% 4.482.199i 37,62% 
>100G suini 2.200; 1,18% 3.623.200; 30,41% 
Numero totale 186.500! 100,00%; 11.914.199! 100,00% 1995 
Numera di Classi Numero di Classi Animali/ 
aziende ln% animait rn% «lend» ; 
2; 64.395! 71,58%) 137.800 
24; 5.407; 6,01%) 134.500 
73: 2.236 < 2,49% j 162.600 
145; 2.945 3,27%! 442.300 
292i 3.927; 4,37% 
623 6.745 ' 7.50% 
1647; 4.305! 4,79% 
64; 89.960: 100,00% 1.168.200 
4.474.600 
8.010.500 
14.530.500 0.95% 
0,93% 
1,12% 
3,04% 1987/95 
•/-Animali 
petit. 
2J -3,04% 
25! +5,69% 
73! -0,07% 
150' +3,31% 
8,04%! 297, +1,86% 
30,79%! 663; +6,56% 
55,13% 
100,00% 1861 +12,98% 
162 +152,84% 
1-9 suini da ingrasso 153.600! 88,02% 321.600' 7,22% 
10-49 suini da ingrasso 5.400; 3,09% 118.100' 2,65% 
50-99 suini da ingrasso 2.700 j 1,55% 160.800 
100-199 suini da ingrasso ' 4.800| 2,75%! 716.000 
200-399 suini da ingrasso 5.5001 3,15%, 1.527.700 
400-999 suini da ingrasso 2.200 j 1,26%; 1.209.300 
> 1000 suini da ingrasso ! 300 
Numero totale ! 174.500 0,17% ' 402.600 3,61% 
16,07% 
34,28% 
27,14% 
9,03% 
100,00%: 4.456.1001 100,00% 2] 44.646 i 77,95%! 89.200 
22, 1.959 3,42% 
60j 668 1,17% 
149J 1.240i 2,17% 
278; 3.306! 5,77% 
550 
1342 
26 4.2801 7.47% 
1.173; 2.05% 
57.272! 100.00% 38.100 
46.600 
173.700 
924.400 
2.481.500 
1.704.900 
5.458.400 1,63% 
0,70% 
0,85% 
3,18% 
16,94% 
45,46% 
31,23% 
100,00% 2 -4,58% 
19 -11,07% 
70 +17,14% 
140! -6,09% 
280! +0.67% 
580 +5,48% 
1453 +8,30% 
95 +273,22% 
1-9 scrofe ' 18.700 
10-49 scrofe 11.700 
50-99 scrofe 5.800 
> 100 scrofe 2.200 
Numero totale ; 38.400 48,70% ; 63.500 
30,47%! 302.200 
15,10% 394.200 5,56% 
26,47% 
34,52% 
5,73%; 381.900! 33,45% 
100,00% ! 1.141.800! 100,00% 3Ì 7.752! 34,89% 
26 5.116! 23,02% 
681 4.415 19,87% 
174! 4.938I 22,22% 
30 ( 22.221 ; 100.00% 24.600 
146.200 
323.600 
936.200 
1.430.600 1,72% 3 -6,55% 
10,22%^ 29 +10,64% 
22,62% 
65,44% 73 +7,84% 
190 +9,22% 
100.00%i 64 +116,52% 
• 
EUROSTAT: Struttura degli allevamenti suinicoli nell'UE 
Grecia 
Classi 1987 
Numero di Classi Numero di Classi Animali/ 
aziende in '/• animati in % azienda 
1-9 suini 48.529 
10-49 suini 4.320 
50-99 suini 1.456 
100-199 suini 518 
200-399 suini 324 
400-999 suini 348 
> 1000 suini 185 
Numero totale 55.680 87,16% 85.293 7,50% 
7,76% 102.299 8,99% 
2,61% 97.908 8,60% 
0,93% 72.337 6,36% 2 
24 
67 
140 
0,58% 84.247 7,40%; 260 
0,63% 226.735 19,92% 
0,33% 469.142 41,23% 
100,00% 1.137.961 100,00% 652 
2536 
20 1995 
Numero di Classi Numero <fi Classi Animali/ 
«tende in* animait )n% azienda 
20.161 
1.981 
368 
277 85.98% 39.193 
8.45% 42.710 
1.57% 25.749 
1,18% 40.728 
230 j 0.98% 67.169 
218 0.93% 136.941 
214 
23.449 0,91% 563.647 
100.00% 916.137 4,28% 
4,66% 
2,81% 
4,45% 
7,33% 
14,95% 
61,52% 
100,00% 2 
22 
70 
147 
292 
628 
2634j 
39 1987/95 
•f-Animali 
per az. 
+10.61% 
-8.95% 
+4,05% 
+5.29% 
+12.31% 
-3.59% 
+3.86% 
+91.16% 
1-9 suini da ingrasso 36.043 
10-49 suini da ingrasso 1.107 
50-99 suini da ingrasso 226 
100-199 suini da ingrasso 175 
200-399 suini da ingrasso 241 
400-999 suini da ingrasso 88 
> 1000 suini da ingrasso ! 34 
Numero totale ! 37.914 95,07% 53.692 17,16% 1 
2,92% 22.250 7,11%; 20 
0,60% 14 223 4,55% 
0,46% 23.309 7,45% 
0,64% 62.993 20,13% 
0,23% 48.909 15,63% 
0,09% 87.478 27,96% 
100,00% 312.854 100,00% 63 
133 
261 
556 
2573 
8 13.259 
562 
134 
192 
120 
112 
54 
14.433 91.87% 20.127 
3.89% 13.295 
0.93% 8.750 
1,33%' 25.148 
0,83% 32.936 
0,78% 65.215 
0,37%; 116.774 
100,00%; 282.245 7,13% 
4,71% 
3,10% 
8,91% 
11,67% 
23,11% 
41,37% 
100,00% 2 
24 
65 
131 
274 
582 
2162 
20 +1.90% 
+17.70% 
+3,76% 
-1,66% 
+5,01% 
+4,77% 
-15.95% 
+136.99% 
1-9 scrofe 11.276 
10-49 scrofe 1.620 
50-99 scrofe 371 
> 100 scrofe 320 
Numero totale 13.587 82.99% 30.388 18,80% 
11,92% 31.043 19,20% 
2,73%, 24.913 15,41% 
2,36% 75.316 46,59% 
100,00% 161.660: 100,00% 3 
19 
67 
235 
12 5.270 
746 
244 
290 
6.550 80,46% 12.349 
11.39% 17.292 
3,73% 16.496 
4.43% 82.773 
100.00% 128.910 9,58% 
13,41% 
12,80% 
64,21% 
100,00% 2 
23 
68 
285 
20 -13.05% 
+20.96% 
+0.68% 
+21,27% 
+65,41% 
EUROSTAT: Struttura degli allevamenti suinicoli nell'UE 
Irlanda 
Classi 1987 
Numero di Classi Numero di Classi Animali/ 
aziende m % animali in % azienda 
1-9 suini 2.700 
10-49 suini 1.200 
50-99 suini 200 
100-199 suini 100 
200-399 suini 100 
400-999 suini 200 
> 1000 suini 200 
Numero totale 4.700 57,45% 7.100 0,74% 
25,53% 27.400 2,85% 
4,26% 16.400 1,71% 
2,13% 16.300 1,70% 
2,13% 35.800 3,73% 
4,26% 109.500 11.40% 
4,26% 747.700 77,87% 
100,00% 960.200 100,00% 3 
23 
82 
163 
358 
548 
3739 
204 1995 
Numero dì Classi Numero di Classi Animali/ 
aziende in% animati in% «tenda 
1.500 
700 
100 
100 
100 
100 
400 
3.000 50.00% 3.200 
23,33% 15.900 
3,33% 7.700 
3,33% 11.800 
3,33% 30.900 
3,33%; 100.600 
13,33%: 1.372.200 
100.00%! 1.542.300 0,21% 
1,03% 
0,50% 
0,77% 
2,00% 
6,52% 
88,97% 
100,00% 2 
23 
77 
118 
309 
1006 
3431 
514 1987/98 
•r-Animali: 
pétaz. 
-18,87% 
-0,52% 
-6,10% 
-27,61% 
-13,69% 
+83,74% 
-8,24% 
+151,64% 
1-9 suini da ingrasso 1.500 
10-49 suini da ingrasso 400 
50-99 suini da ingrasso 100 
100-199 suini da ingrasso 100 
200-399 suini da ingrasso 100 
400-999 suini da ingrasso 100 
> 1000 suini da ingrasso 100 
Numero totale 2.400 62,50% 3.600 1,07% 
16,67% 9.100 2,71% 
4,17% 7100 2,12% 
4,17% 11.600 3,46% 
4,17% 23.000 6,86% 
4,17% 53.600 15.99% 
4,17% 227.300 67,79% 
100,00% 335 300 100,00% 2 
23 
71 
116 
230 
536 
2273 
140 800 
400 
100 
100 
200 
200 
100 
1.900 42,11%^ 2.000 
21.05% 7.200 
5.26% 10.000 
5,26%! 15.900 
10,53% 59.300 
10,53%! 109.000 
5,26% i 282.800 
100,00%: 486.200 0,41% 
1,48% 
2,06% 
3,27% 
12,20% 
22,42% 
58,17% 
100,00% 3 
18 
100 
159 
297 
545 
2828 
256 +4.17% 
-20,88% 
+40,85% 
+37,07% 
+28,91% 
+1,68% 
+24,42% 
+83,16% 
1-9 scrofe 2.000 
10-49 scrofe 300 
50-99 scrofe 100 
> 100 scrofe 300 
Numero totale 2.700 74,07% 5.600 5,19% 
11,11% 7.500 6,95% 
3,70% 9.700 8,99% 
11,11% 85.100 78,87% 
100.00%: 107.900,: 100,00% 3 
25 
97 
284 
40 L 1.400 
100 
400 
1.900 73,68%; 1.600 
5,26%; 5.700 
21,05% 
100,00% 168.500 
175.800 0,91% 
3,24% 
95.85% 
100,00% 1 
57 
421 
93 -59.18% 
+128.00% 
+48,50% 
+131,53% 
• 
EUROSTAT: Struttura degli allevamenti suinicoli nell'UE 
Italia 
Classi 1987 
Numero di Classi Numero di Classi Animali/ 
aziende in 51 animait tn!4 aziènda1 
1-9 suini 444.041 
10-49 suini 31.200 
50-99 suini 3.709 
100-199 suini 1.550 
200-399 suini 2.119 
400-999 suini 2.637 
> 1000 suini 1.798 
Numero totale 487.054 91,17% 
6,41% 
0,76% 
0,32% 
0,44% 
0,54% 
0,37% 
100,00% 975.400' 10,40%! 2 
558.600 5.95%! 18 
266.500. 2,84%| 72 
218.200' 2.33%| 141 
622.000 6.63%: 294 
1.692.500; 18,04%! 642 
5.049.797: 53,82%i 2809 
9.382.997 100.00%! 19 1995 
Numera di Classi Numera dì Classi Animati/ 
aziende in% animait in\ «tenda 
252.731 
17.597 
2.422 
1.568 
1.733 
1.773 
1.727 
279.551 90,41% 523.812; 6,50% 
6,29% 346.555 v 4,30% 
0,87%; 168.116» 2,09% 
0.56%, 222.217! 2,76% 
0,62% 481.174; 5,97% 
0,63% 1.079.013! 13,38% 
0.62% 5.242.190! 65,01% 
100,00% 8.063.077! 100,00% 2 
20 
69 
142 
278 
609 
3035 
29 1987/95 
•T-AmmaJi 
perax. 
-5,65% 
+10.00% 
-3,40% 
+0,67% 
-5.41% 
-5,18% 
+8,08% 
+49,72% 
1-9 suini da ingrasso 434.846 
10-49 suini da ingrasso 10.788 
50-99 suini da ingrasso 1.484 
100-199 suini da ingrasso 1.235 
200-399 suini da ingrasso 1.370 
400-999 suini da ingrasso 1.670 
> 1000 suini da ingrasso 9.14 
Numero totale 452.307 96,14% 
2,39% 
0,33% 
0,27% 
0,30% 
0,37% 
0,20% 
100,00% 851.300! 17,69%L 2 
186.800! 3.88%: 17 
100.100 2,08%; 67 
175.400! 3.65% j 142 
368.800! 7,66%! 269 
1.048.100! 21,78% 628 
2.081.500,' 43,26%) 2277 
4.812.000: 100,00%! 11 241.968 
8.420 
1.488 
1.166 
1.151 
1.222 
997 
256.412 94,37%! 468.316 j 10,78% 
3,28% 147.172! 3.39% 
1 ! 
0,58%; 100.903 
0,45% j 165.662 
0,45%; 311.139 
0,48% | 746.928 
0,39%) 2.402.171 
100,00%! 4.342.291 2,32% 
3,82% 
7,17% 
17,20% 
55,32% 
100,00% 2 
17 
68 
142 
270 
611 
2409 
17 -1,14% 
+0,94% 
+0,53% 
+0.04% 
+0,42% 
-2.61% 
+5,80% 
+59.18% 
1-9 scrofe 65.186 
10-49 scrofe 4.000 
50-99 scrofe 973 
> 100 scrofe 1700 
Numero totale 71.859 90,71% 
5,57% 
1,35% 
2,37% 
.100,00% 133.190! 17.24%! 2 
83.700! 10,84%! 21 
67.400; 8,73%! 69 
488.100; 63,19%! 287 
772.390] 100,00%| 1ì 28.567 
3.698 
833 
1.339 
34.437 82,95%| 78.421 
' 10,74%1 71-769 
2,42%! 55.294 
3,89%; 484.362 
» ZA 1 11,37% 
10,40% 
8,02% 
70,21% 
100,00%! 689.846) 100,00% 3 
19 
66 
362 
20 +34.35% 
-7.25% 
-4,17% 
+25,99% 
+86,37% 
EUROSTAT: Struttura degli allevamenti suinicoli nell'UE 
Lussemburgo 
Classi 
1-9 suini 
10-49 suini 1987 
Numero di Classi Numero di Classi Animali/: 
aziende in V. animati in V. azienda 
771 
332 
50-99 suini ! 138 
100-199 suini I 90 
200-399 suini ! 57 
400-999 suini ! 32 
> 1000 suini 8 
Numero totale ! 1.428 53,99% 2.663 3,47% | 3 
23,25% 8.427 10.97% j 25 
9,66% 9.508; 12,38% 
6,30% 12.324: 16,04% 
3,99% 15.126! 19,69% 
2,24% 19.311; 25,14% 
0,56% 9.463J 12,32% 
100,00% 76.822- 100,00% 69 
137 
265 
603 
1183 
54 1995 
Numera di Classi Numera <S Classi Animati/ 
aziende in S animait ln% «tend» 
232; 41,43%' 879 
122 21,79%' 3.703 
56. 10,00%; 4.270 
50! 8,93% 7.576 
48 8,57% 13.665 
41 7,32%, 26.716 
11; 1,96%i 11.379 
560; 100,00% 68.188 1,29% 
5,43% 
6,26% 
11,11% 
20,04% 
39.18% 
16,69% 
100,00% 1987/95 
•Z^AmmaJi 
peraz. 
4l +9.69% 
301 +19.58% 
76 ! +10.67% 
1521 +10,65% 
285 ( +7,28% 
652! +7.98% 
1034 -12.55% 
122J +126,34% 
1-9 suini da ingrasso 
10-49 suini da ingrasso 
50-99 suini da ingrasso 
100-199 suini da ingrasso 
200-399 suini da ingrasso 
400-999 suini da ingrasso 
> 1000 suini da ingrasso 
Numero totale 929 
97 
20 
24 
17 
100 
1 
1.188 78,20% 3.049! 14,08% 
8,16% 1.836 8,48% 
1,68% 1.423; 6,57% 
2,02%; 3.5211 16,26% 
1,43% 4.693; 21,67% 
8,42% 5.985 i 27,64% 
0,08% 1.150! 5,31% 
'100,00% 21.657; 100,00% 3 
19 
71 
147 
276 
60 
1150 
18 2611 68,15%i 866 
52 ! 13,58% 1.332 
19j 4,96%; 1.095 
16| 4,18%| 2.444 
141 3,66%; 4.765 
20 
1 
383 5,22% 
0,26% 
100,00% 9.178 
1.067 
20.747 4,17% 
6,42% 
5,28% 
11,78% 
22,97% 
44,24% 
5,14% 
100,00% 3 
26 
58 
153 
340 
459 
1067 
54 +1,10% 
+35,33% 
-19.00% 
+4,12% 
+23.29% 
+666.75% 
-7.22% 
+197,15% 
1-9 scrofe 
10-49 scrofe 
50-99 scrofe 
> 100 scrofe 
Numero totale 311 
284 
41 
9 
645 48,22%; 1.227| 10,87% 
44,03%; 6.179J 54,73% 
6,36% 2.806! 24,86% 
1,40% 1.077! 9,54% 
100,00%| 11 2891 100,00% 4 
22 
68 
120 
18 81 
143 
47 
17 
288 28,13% 
49,65% 279 
3.012 
16,32%j 2.835 
5,90%) 2.501 
100,00%j 8.627 3,23% 
34,91% 
32,86% 
28,99% 
100,00% 3 
21 
60 
147 
30 -12,70% 
-3,19% 
-11,86% 
•22,94% 
+71,15% 
• 
EUROSTAT: Struttura degli allevamenti suinicoli nell'UE 
Paesi Bassi 
Classi 
1-9 suini 1987 
Numero di Classi Numero di Classi Animali/ 
aziende tn % animali in H «fenda 
1.889 
10-49 suini i 3.866 
50-99 suini j 4.562 
100-199 suini ! 6.728 
200-399 suini \ 6.896 
400-999 suini 
> 1000 suini 7.837 
3.574 
Numero totale | 35.352 5,34%! 7.408; 0,05% 
10,94%; 108.941. 0,76% 
12,90%: 335.809! 2,34% 
19,03%; 969.489; 6,76% 
19,51%; 1.971.554 13,74% 
22,17%; 5.005.660- 34,89% 
10,11%; 5.949.879 41,47% 
100,00%; 14.348.740; 100,00% 4 
28 
74 
144 
286 
639 
1665 
406 1995 
Numero di Classi Numera di Classi Animati/ 
aziende In* animali frt* azienda: 
6871 3,07%! 2.573 
1.284; 5,74%! 38.120 
2.035 
3.670 9,09%; 150.628 
16,39%! 533.460 
4.2901 19.16%; 1.226.705 
5.755 ! 25.71%j 3.718.196 
4.667 j 20.85%; 8.727.831 
22.388 j ' 100,00%! 14.397.513 0,02% 
0,26% 
1,05% 
3,71% 
8,52% 
25,83% 
60,62% 
100,00% 4 1987/95 
«/-Animali 
pttat. 
-4,50% 
30j +5,36% 
74 j +0,56% 
145J +0,87% 
286! +0,02% 
646] +1,15% 
1870| +12,33% 
643 ! +58,44% 
1-9 suini da ingrasso | 2.704| 12,67%! 11.570! 0,29% 
10-49 suini da ingrasso ! 4.193 19,65% 113.730 2,83% 
50-99 suini da ingrasso ! 3.427 
100-199 suini da ingrasso 4.297 
200-399 suini da ingrasso 3.967 
400-999 suini da ingrasso 2.393 
> 1000 suini da ingrasso ! 361 
Numero totale ( 21.342 16,06%; 247.346! 6.16% 
20,13%! 610.175! 15,19% 
18,59%! 1.099.355; 27,38% 
11,21%) 1.371.749 
L 1,69% | 561.741 34,16% 
13,99% 
100,00%! 4.015.666! 100,00% 4 
27 
72 
142 
277 
573 
1556 
188 1.567 
2.229 
2.070 
3.226 
3.605 
2.586 
501 
15.784 9,93% I 7.082 
14,12%! 57.378 
13,11%j 152.054 
20,44% j 463.537 
22,84%! 1.014.037 
16.38%| 1.506.035 
3,17% 810.294 
100,00%) 4.010.417 0,18% 
1,43% 
3,79% 
11,56% 
25,29% 
37,55% 
20,20% 
100,00% 5} +5,62% 
26 j -5,10% 
73 
144 
281 
582 
1617 
254 +1,77% 
+1,19% 
+1,50% 
+1,60% 
+3,94% 
+35,04% 
1-9 scrofe ! 2.644 
10-49 scrofe 
50-99 scrofe 
> 100 scrofe 
Numero totale 5.042 
3.466 
6.161 
17.313 15,27%, 11.376; 0,70% 
29,12%! 134.534: 8,31% 
20,02%! 252.482 15,59% 
35,59%! 1.221.314 75,40% 4 
27 
73 
198 
100,00%i 1.619.706! 100,00%| 94 748 
1.526 
1.633 
5.716 
9.623 7,77%! 1-026 
15,86%! 41.719 
16.97%j 121.947 
59.40%! 1.335.586 
100,00%! 1.500.278 0,07% 
2,78% 
8,13% 
89,02% 
100,00% 1 
27 
75 
234 
156 -68,12% 
+2,46% 
+2,51% 
•17,87% 
+66,65% 
• 
EUROSTAT: Struttura degli allevamenti suinicoli nell'UE 
*? Portogallo 
Classi 1987 
Numero di Classi Numero di Classi Animali/ 
aziende tn% aniraatr ìn\ azienda 
1-9 suini ! 238.240 
10-49 suini ! 19.191 
50-99 suini 
100-199 suini 
200-399 suini 
400-999 suini 
> 1000 suini 
Numero totale 2.105 
1.789 
701 
480 
328 
262.834 90,64%, 511.182 20,81% 
7,30% 349.285 14,22% 
0,80%; 145.307; 5,92% 
0,68% i 246.337 ! 10,03% 
0,27%! 193.341, 7,87% 
0,18% 295.906; 12,05% 
0,12% 714.626' 29,10% 
100,00% 2.455.984; 100,00% 2 
18 
69 
138 
276 
616 
2179 
9 1995 
Numera di Classi Numero dì Classi Animali/ 
aziende tn% animait fa* «lend* 
121.600 
13.100 
1.100 
1.900 
600 
500 
500 
139.300 87,29%! 277.500 
9,40%! 286.200 
0.79%! 103.300 
1,36%] 257.900 
0,43%! 225.300 
0,36%! 221.500 
0,36%! 1.030.100 
100,00%! 2.401.800 11,55% 
11,92% 
4,30% 
10,74% 
9,38% 
9,22% 
42,89% 
100,00% 2 
22 
94 
136 
376 
443 
2060 
17 1987/95 
•/-Anmwfl 
pétzz. 
+6,36% 
+20,04% 
+36,04% 
-1,42% 
+36,15% 
-28,14% 
-5,44% 
+84.52% 
1-9 suini da ingrasso ! 154.591 
10-49 suini da ingrasso 3.362 
50-99 suini da ingrasso 859 
100-199 suini da ingrasso ; 430 96,75% i 236.590! 31,60% 
2,10% 74.822! 9,99% 
0,54% 61.941' 8,27% 
0,27%; 56.153! 7,50% 
200-399 sum, da marasso 281J 0,18% 76.499, 10,22% 
400-999 suini da ingrasso ! 200 
> 1000 suini da ingrasso 64 
Numerc totaie ! 159.787 0,13% 123.235; 16,46% 
0,04%! 119.427 ! 15,95% 
100,00%; 748.667! 100,00% 2 
22 
72 
131 
272 
616 
1866 
5 75.000 
2.800 
700 
600 
400 
200 
200 
79.900 93,87%! 118.800 
3.50% j 62.400 
0,88%; 38.600 
0.75%| 76.500 
0.50%! 82.500 
0.25% 
0.25% 
100,00% 122.400 
229.700 
730.900 16,25% 
8,54% 
5,28% 
10,47% 
11,29% 
16,75% 
31,43% 
100,00% 2 
22 
55 
128 
206 
612 
1149 
9 +3,50% 
+0,14% 
-23,53% 
-2.36% 
-24.24% 
-0.68% 
-38,45% 
•95,24% 
1-9 scrofe . 67.727 
10-49 scrofe 3.100 
50-99 scrofe ; 402 
> 100 scrofe 539 
Numero totale ! 71.768 94,37% 126.886 39,68% 
4,32% 55.655' 17,40% 
0,56% 27.285! 8,53% 
0,75% 109.986] 34,39% 
100,00%! 319.812! 100,00% 2 
18 
68 
204 
4 41.200 
3.200 
500 
700 
45.600 90,35% 
7.02% 
1,10% 
1,54% 
100,00% 101.300 
59.700 
27.200 
144.700 
332.900 30,43% 
17,93% 
8,17% 
43,47% 
100,00% 2 
19 
54 
207 
7 +31,24% 
+3,92% 
-19.85% 
+1,30% 
+63,83% 
• 
EUROSTAT: Struttura degli allevamenti suinicoli nell'UE 
Regno Unito 
Classi 1987 
Numero di Classi Numero di Classi : Animali/ 
aziende tn 'A animali in % azienda 
1-9 suini 5.150,! 24,91% 18.553 
10-49 suini 5.266; 25,47% Î 127.225 
50-99 suini 1.988! 9,62%! 138.618 
100-199 suini 1.726! 8,35% j 248.849 
200-399 suini 2.067' 10,00%! 587.488 
400-999 suini 2.321 ; 11,23% ! 1.527.789 
>1000suini 2.154 10,42%! 5.266.020 
Numero totale 20.672; 100,00% j 7.914.542 0,23% 
1,61% 
1,75% 
3,14% 
7,42% 1995 
Numero di Classi Numera di Classi Animali/ 
aziende In* animait in* «tend» : 
4| 4.540 
24! 2.122 
70: 706 
144! 870 
284\ 1.057 
19,30% 658; 1.966 
66,54% 
100,00% 33,74% 
15,77% 
5,25% 
6,47% 
7,86% 
14,61% 
2445! 2.194J 16,31% 
383! 13.4551 100,00% 14.292 
47.977 
51.977 
120.991 
290.180 
1.207.029 
5.602.071 
7.334.517 0,19% 
0,65% 
0,71% 
1,65% 
3,96% 
16.46% 
76,38% 
100,00% 3 
23 
74 
139 
275 
614 
2553 
545 1987/95 
•/-Animali 
pètâts 
-12,62% 
-6,42% 
+5,59% 
-3,54% 
-3,41% 
-6,73% 
+4,44% 
+42,38% 
-
1-9 suini da ingrasso 2.621; 24,72% 10.407 
10-49 suini da ingrasso 2.707ì 25,53%! 62.633 
50-99 suini da ingrasso 1.128! 10,64% 
100-199 suini da ingrasso 1.229j 11,59% 
200-399 suini da ingrasso 1.256 ; 11,85% 
400-999 suini da ingrasso 1.116) 10,53% 
> 1000 suini da ingrasso 545! 5,14% 
Numero totale 10.6021 100,00% 80.336 
172.846 
356.136 
704.687 
1.128.966 
2.516.011 0,41% 
2,49% 
3,19% 
6,87% 
14,15% 
28,01% 
44,87% 
100,00% 4j 2.595 
23; 1.221 
71i 560 
141 695 
284! 1.044 
6311 1.373 
2071 698 
237 ! 8.186 31,70% 
14,92% 
6,84% 
8,49% 
12,75% 
16,77% 
8,53% 
100,00% 8525 
30.229 
36.225 
92.162 
315.724 
810.304 
1.288.415 
2.581.584 0,33% 
1,17% 
1,40% 
3,57% 
12,23% 
31,39% 
49,91% 
100,00% 3 
25 
65 
133 
302 
590 
1846 
315 -17,26% 
+7,00% 
-9,17% 
-5,71% 
+6,65% 
-6,54% 
-10,89% 
+32,89% 
1-9 scrofe 7.505 47,45% 
10-49 scrofe 4.013; 25,37% 
.50-99 scrofe 1.674; 10,58% 
> 100 scrofe 2.623 16,59% 26.304 
96.123 
121.070 
657.429 
Numero totale 15.815! 100,00%; 900.926 2,92% 
10,67% 
13,44% 
72,97% 
100,00% 4| 4.528 
24} 1.793 
72! 872 
251 2.318 
57! 9511 47,61% 
18,85% 
9,17% 
24,37% 
100,00% 15.877 
45.336 
64.038 
709.697 
834.948 1,90% 
5,43% 
7,67% 
85,00% 
100,00% 4; +0,04% 
25 
73 +5,56% 
+1,54% 
306 i +22,15% 
88' +54,10% 
EUROSTAT: Struttura degli allevamenti suinicoli nell'UE 
Finlandia* 
Classi 
1-9 suini 
10-49 suini Giugno 1990 
Numero di Classi Numero di Classi Animali/ 
aziende tn % animali in % ' «tenda 
2.302 
1.725 
50-99 suini 1.667 
100-199 suini ! 2.560 
200-399 suini | 2.111 
400-999 suini ! 424 
> 1000 suini ! 28 
Numero totale ; 10.817 21,28% 5.798; 0,42% 
15,95% 46.412 3,36% 
15,41% 122.203; 8,85% 
23,67% 372.683' 26,98% 
19,52% 568.479 41,15% 
3,92% 230.638 16,70% 
0,26% 35.229 2,55% 
100,00% 1.381.442 100,00% 3 
27 
73 
146 
269 
544 
1258 
128 Màggio 1995 
Numero di Classi Numera di Classi Animali/ 
aziende in* animait fa* «tenda 
508: 6,89% | 1.858 
966 13,11%! 26.860 
1.051 14,26%! 78.010 
1.970 26,74% | 293.594 
2.237 30,36%! 617.629 
' -.. — — 595 8,08%| 322.998 
41 0,56%; 59.563 
7.368 100,00%| 1.400.512 0,13% 
1,92% 
5,57% 
20,96% 
44,10% 
23,06% 
4,25% 
100.00% 1990/95 
•/-Animali 
per ar 
4j +45,21% 
28, +3,34% 
.74! +1,25% 
149J +2,37% 
276 j +2,53% 
543; -0,20% 
1453; +15.47% 
190! +48,84% 
1-9 suini da ingrasso \ 
10-49 suini da ingrasso 
50-99 suini da ingrasso 
100-199 suini da ingrasso 
200-399 suini da ingrasso ! 
i 
400-999 suini da ingrasso ; 
> 1000 suini da ingrasso | 
Numero totale I . 
: 1.718; 30,00%! 7.049 
1.703 29,74%! 41.561 
907 15,84% 
706! 12.33% 
536 9,36% 
149! 2.60% 
8 0,14% 
5.727 i 100,00% 64.802 
98.695 
146.772 
82.367 
9.594 
450.840 1,56% 
9,22% 
14,37% 
21,89% 
32,56% 
18,27% 
2,13% 
100,00% 4j 
24 
71 j 
140! 
274! 
553! 
1199; 
79! 
.1 
1-9 scrofe i 
10-49 scrofe 
50-99 scrofe ! 
> 100 scrofe ! 
Numero totale I 935; 17.85%; 4.410 
3.473: 66,32% 
738; 14,09% 
91 1,74% 94.602 
47.274 
14.827 
5.237; 100.00%| 161.113 2,74% 
58,72% 
29,34% 
9,20% 
100,00% 5; 
27! 
64 
163 
31 
* Dati delle autorità nazionali (attenzione: periodo di riferimento diverso!); mancanza di dati per i suini da ingrasso e le scrofe nel 1990. 
EUROSTAT: Struttura degli allevamenti suinicoli nell'UE 
4 Svezia* 
Classi 1987 
Numero di Classi Numero di Classi Animali/ 
aziende in % animati tn V, «tenda 
1-9 suini" ì 4.151 
10-24 suini" ! 2 573 
1 : 
25-99 suini" ; 4.842 
100-249 suini" ! 2.773 
250-499 suini" j 1.339 
> 499 suini" i 1.039 
I 
Numero totale ! 16.717 24,83%! 13.930 0,62% 
15,39%; 41.266 1.85% 
28.96%! 262.222; 11.74% 
16,59%! 439.576! 19,67% 
8,01% 461.215 20,64% 
6,22%| 1-016.172 45.48% 
' 
100,00%! 2.234.381 100,00% 3 
16 
54 
159 
344 
978 
134 1993 
Numera di Classi Numera <S Classi Animali/ 
aziende in* animait fa* «tenda-
2.670 
1.755 
3.241 
2.094 
1.386 
1.195 
12.341 21,64% 9.438 
14.22% 28.073 
26.26%. 174.744 
16,97% 339.788 
11.23% 484.264 
9.68% 1.240.240 
100.00% • 2.276.547 0,41% 
1,23% 
7,68% 
14,93% 
21,27% 
54,48% 
100,00% 4 
16 
54 
162 
349 
1038 
184 1987/93 
•r-Animali 
parar 
+5,33% 
-0,26% 
-0,44% 
+2,36% 
+1,44% 
+6,12% 
+38,02% 
1-9 suini da ingrasso ! 
10-49 suini da ingrasso 
50-99 suini da ingrasso 
100-199 suini da ingrasso 
200-399 suini da ingrasso , 
400-999 suini da ingrasso ! 
> 1000 suini da ingrasso 
Numero totale i I i 
i ..... ì 
i i 
I 
i 
I 
I 
! 
i i ! 
! 
! 
I i 
! 
ì i ! 
! 1 
1-9 scrofe 
10-49 scrofe 
50-99 scrofe ! 
> 100 scrofe 
Numero totale | ! 
! 7.301 
3.681 
1.002 
357 
12.341 59,16% 15.614 
29,83%; 84.728 
8,12%; 65.602 
2,89% 75.428 
100,00% i 241.372 6,47% 
35,10% 
27,18% 
31.25% 
100,00% 
* Dati delle autorità nazionali; mancanza di dati per i suini da ingrasso e le scrofe nel 1987. 
** Definizione delle Classi non conforme ai dati EUROSTAT. 2 
23 
65 
211 
20 
EUROSTAT: Struttura degli allevamenti suinicoli nell'UE 
Austria* 
Classi 1987 
Numero di Classi Numero di Classi Animali/ 
aziende in % animati tn V. azienda 
1-10 suini" 122.975 77.20% 
11-50 suini" 23.299; 14,63% 
51-100 suini" 6.016J 3,78% 
101-200 suini" 4.665j 2,93% 
201-400 suini" 2.132: 1,34% 
401-600 suini" 137; 0,09% 
> 600 suini" 73 ; 0,05% 
Numero totale 159.297 ! 100,00% 1983 
Numera dì Classi Numera di Classi Animati/ 
aziènde In* animait fa* «tenda 
398.573 14.53% 3| 94.557 
537.895 19.61%! 23 
432.043 15,75%; 72 
666.332! 24,29%: 143 
567.141 20,67%! 266 
64.240 2.34%! 469 
77.371 2.82% 1060 16.087 
5.667 
5.236 
2.959 
239 
66 
2.743.595 100.00% 17 j 124.811 75,76%! 289.238 
12,89% 
4,54% 
4,20% 
2,37% 
0,19% 
0,05% 
100,00% 386.831 
409.437 
756.377 
797.212 
110.787 
71.971 
2.821.853 10,25% 
13,71% 
14,51% 
26,80% 
28,25% 
3,93% 
2,55% 
10Ó;00% 1987/93 
•/-Animai) 
perai. 
3 -5,62% 
24 +4,16% 
72; +0,60% 
144| +1,13% 
269: +1,28% 
464! -1,14% 
1090i +2,89% 
23! +31,27% 
1-9 suini da ingrasso ; 
10-49 suini da ingrasso ; 
50-99 suini da ingrasso ! 
100-199 suini da ingrasso ! 
200-399 suini da ingrasso ! 
400-999 suini da ingrasso j ! > 1000 suini da ingrasso 
Numero totale i | 
i l 
! 
ì ! 
I 
i 
j 
i 
I 
f 
l 
I . 
• 
; 
1-10 scrofe" 33.120 j 73,84% 
11-50 scrofe" 11.3611 25,33% 
51-100 scrofe" 347 
> 100 scrofe" 23 
Numero totale 44.851 0,77% 
0,05% 
100,00% 105.379 27,31% 3 
258.538; 67,00%; 23 
21.975 5.69% 63 
4.336 1,12%; 189 
385.892: 101,12%j 9 19.725 
10.928 
625 
66 
31.344 62,93% 
34,86% 
1,99% 
0,21% 
100,00% 68.127 
263.228 
39.112 
10.727 
381.194 17,87% 
69,05% 
10,26% 
2,81% 
100,00% 3, +8,55% 
24j +5.85% 
63; -1.18% 
163Ì -13,79% 
12| +41,35% 
* Dati delle autorità nazionali; mancanza di dati per i suini da ingrasso; le cifre non comprendono i Suinetti. 
** Definizione delle Classi non conforme ai dati EUROSTAT. 
EUROSTAT: Struttura degli allevamenti suinicoli nell'UE 
Tabella 13: Struttura degli allevamenti suinicoli nell'UE a livello regionale 
Numero di allevamenti suinicoli (In migliaia) mmWÊ 
BEI 
BE3 
DK 
DE1 
PE2 
PE4 
DE3 
DE7 
PE8 
PE9 
PEA 
PEB 
PEC 
PEP 
DEE 
DEF 
DEG 
GR11 
GR3 
GR23 
GR13 
GR21 
GR12 
GR43 
GR22 
GR42 
GR25 
GR24 
GR14 
GR41 
ES61 
ES24 
ES12 
ES53 
ES7 
ES13 
ES42 
ES41 
ES51 
ES52 
ES43 
ES11 
ES23 
ES3 
ES62 
ES22 
ES21 REGIONI 
VLAAMS GEWEST + BXL 
REG. WALONNE 
B 
OK 
BADEN WURTEMBERG 
BAYERN 
BRANDENBURG 
HAMBURG, BREMEN. BERLIN 
HESSEN 
MECKLENBURG-VORPOMME 
NIEDERSACHSEN 
NORORHEIN-WESTFALEN 
RHEINLANP-PFALZ 
SAAR LAN P 
SACHSEN 
SACHSEN-ANHALT 
SCHLESWIG-HOLSTEIN 
THURINGEN 
PEU 
ANATONIKI MACEOONIA & T 
ATTIKI 
OYTIKI ELLADA 
DYTIKI MAKEDONIA 
IPEIROS 
KENTRIKI MAKEOONIA 
KRITI 
NISIA IONIOU 
NOTIO AIGÀLO 
PELOPONNESOS 
STEREA ELLAOA 
THESSALIA 
VOREIO AIGALO 
GR 
ANDALUCIA 
ARAGON 
ASTURIAS 
BALEARES 
CANARIAS 
CANTABRIA 
CASTILLA-LA-MANCHA 
CASTILLA-LEON 
CATALUNA 
COM. VALENCIANA 
EXTREMADURA 
GALICIA 
LA RIOJA 
MADRID 
MURCIA 
NAVARRA 
PAIS VASCO 
ESP 1989 
J6 
4 
20 
31 
49 
87 
•' 2 
0 
29 
2 
47 
37 
12 
1 
2 
2 
6 
_2_ 
278 
2 
0 
6 
3 
1 
3 
2 
0 
2 
2 
_3 
5 
2 
32 
23 
11 
19 
7 
2 
4 
11 
58 
14 
3 
24 
120 
2 
0 
4 
4 
6 
311 1993 
13 
"..".2 
16 
27 
42 
79 
2 
0 
25 
1 
41 
33 
10 
1 
3 
1 
5 
2 
246 
4 
0 
10 
6 
1 
5 
5 
0 
3 
3 
6 
9 
1 
55 
16 
7 
17 
6 
1 
2 
5 
45 
12 
2 
15 
95 
1 
0 
2 
3 
4 
235 '•M9l9$pi 
-20,37% 
^42,31% 
-24,65% 
-14,46% 
-14,24% 
-9,56% 
-10,00% 
-50,00% 
-13,98% 
-12,67% 
-Ï3,04% 
-10,08% 
-15,88% 
-30,00% 
+47,14% 
-28,00% 
-14,83% 
+12,38% 
-11,54% 
+121,00% 
+55,00% 
+67,97% 
+88,53% 
+4,44% 
+79,29% 
+110,91% 
-12,50% 
+36,09% 
+20,00% 
+81,21% 
+88,20% 
-22,78% 
+68,36% 
-29,83% 
-30,19% 
-10,88% 
-11,54% 
-28,89% 
-31,94% 
-57,72% 
-23,63% 
-13,96% 
-33,46% 
-37,50% 
-20,40% 
-18,13% 
-40,00% 
-40,00% 
-20,48% 
-25,08% 
-24,29% Numero di suini (in migliala) 
WÊÊÈ 
6354 
304 
6667 
9198 
2204 
3669 
1310 
25 
999 
1273 
7069 
5834 
500 
35 
988 
1192 
1437 
821 
27356 
54 
21 
82 
22 
122 
110 
60 
7 
24 
58 
212 
125 
40 
934 
1049 
1512 
52 
70 
33 
13 
475 
1787 
3825 
605 
621 
632 
87 
38 
693 
299 
50 
11843 1993 
6831 
7122 
11668 
2280 
3809 
923 
8 
971 
907 
7186 
5812 
461 
30 
705 
849 
1368 
732 
26041 
64 
7 
63 
38 
43 
118 
49 
4 
31 
84 
126 
172 
9 
808 
1103 
1928 
54 
73 
19 
11 
437 
1963 
4469 
691 
682 
584 
77 
51 
547 
344 
31 
13064 ::Mïô$$i!i 
+7!51% 
-4,10% 
•6,98% 
+25,76% 
+3,45% 
+3,81% 
-29,56% 
-67,59% 
-2,84% 
-28,73% 
+1,67% 
-0,39% 
-7,74% 
-15.37% 
-28,59% 
-28,81% 
-4,77% 
-10,91% 
-4,81% 
+19,05% 
-65,50% 
-22,37% 
+67,46% 
-65,06% 
+7,81% 
-18,34% 
-43,00% 
+30.21 % 
+45,37% 
-40,33% 
+37,96% 
-76,48% 
-13,55% 
+5,11% 
+27,48% 
+2,90% 
+4,28% 
-41,92% 
-15,04% 
-8,00% 
+9,80% 
+16,83% 
+14,24% 
+9,86% 
-7,53% 
-11,65% 
+33,98% 
-21,08% 
+ 14,97% 
-37,23% 
+10,31% :^MNfâfâfâ®$ÊÊfflÊ$Êffii^m 
iliiil 
395 
78 
333 
293 
45 
42 
596 
125 
34 
849 
151 
159 
42 
39 
470 
596 
239 
391 
99 
27 
105 
14 
7 
136 
39 
27 
18 
10 
26 
64 
25 
22 
29 
45 
141 
3 
11 
19 
4 
42 
31 
275 
233 
26 
5 
55 
126 
187 
71 
8 
38 i$i 
533 
129 
473 
431 
54 
48 
466 
81 
38 
693 
177 
176 
46 
48 
228 
589 
268 
310 
106 
14 
23 
6 
6 
45 
24 
10 
11 
10 
32 
21 
18 
7 
15 
68 
258 
3 
13 
15 
5 
91 
44 
374 
400 
45 
6 
59 
281 
246 
103 
7 
55 WMWffiW 
+35,02% 
+66,22% 
+41,98% 
+47,02% 
+20,63% 
+14,79% 
-21.73% 
-35,18% 
+12,95% 
-18,39% 
+16,91% 
+10,78% 
+9,68% 
+20.90% 
-51.47% 
-1.13% 
+11,82% 
-20,72% 
+7,62% 
-46,13% 
-77,74% 
-53,78% 
-11,18% 
-66,54% 
-39,87% 
-61.28% 
-34,86% 
-4,32% 
+21,14% 
-67,07% 
-26,69% 
-69.55% 
•48,65% 
+49,79% 
+82,61% 
+15,46% 
+17,89% 
-18,33% 
+24,84% 
+117,60% 
+43,78% 
+35,78% 
+71,69% 
+75,78% 
+16,17% 
+7,91% 
+123,30% 
+31.53% 
+44,58% 
-16,22% 
+45,71% 
EUROSTAT: EUROFARM Op, 
Numero di allevaménti suinicoli (in migliaia) 
FR42 
FR61 
FR72 
FR25 
FR26 
FR52 
FR24 
FR21 
FR83 
FR43 
FR23 
FR1 
FR81 
FR63 
FR41 
FR62 
FR3 
FR51 
FR22 
FR53 
FR82 
FR71 
IE 
IT71 
IT92 
IT311 
IT93 
IT8 
IT4 
IT33 
IT6 
IT13 
IT2 
IT53 
IT72 
IT11 
IT91 
ITB 
ITA 
IT51 
IT312 
IT52 
IT12 
IT32 
LU 
NL1 
NL2 
NL3 
NL4 REGIONI 
ALSACE 
AQUITAINE 
AUVERGNE 
BASSE-NORMANDIE 
BOURGOGNE 
BRETAGNE 
CENTRE 
CHAMPAGNE-ARDENNE 
CORSE 
FRANCHE-COMTE 
HAUTE-NORMANDIE 
ILE-PE-FRANCE 
LANGUEPOC-ROUSILLON 
LIMOUSIN 
LORRAINE 
MIDI-PYRENEES 
NORD-PAS-PE-CALAIS 
PAYS-PE-LA-LOIRE 
PICARDIE 
POITOU-CHARENTES 
PAC 
RHONE-ALPES 
F 
IRL 
ABRUZZI 
BASILICATA 
BOLZANO-BOZEN 
CALABRIA 
CAMPANIA 
EMILIA ROMAGNA 
FRIULI-VENEZIA GIULIA 
LAZIO 
LIGURIA 
LOMBARDIA 
MARCHE 
MOUSE 
PIEMONTE 
PUGLIA 
SARDEGNA 
SICILIA 
TOSCANA 
TRENTO 
UMBRIA 
VALLE D'AOSTA 
VENETO 
IT 
LUX 
NOORD NL 
OOSTNL 
WESTNL 
ZUID NL 
NL 1988 
4 
19 
10 
4 
4 
22 
4 
•2 
1 
2 
1 
0 
2 
9 
5 
22 
5 
11 
2 
8 
1 
12 
149 
3 
27 
18 
8 
37 
56 
11 
7 
37 
1 
15 
29 
13 
9 
3 
20 
5 
12 
1 
14 
0 
22 
346 
1 
1 
14 
4 
10 
29 1993 
3 
14 
8 
2 
3 
_J5 
3 
1 
1 
1 
1 
0 
1 
6 
3 
17 
4 
8 
1 
5 
1 
8 
106 
3 
22 
16 
8 
34 
59 
5 
3 
27 
0 
10 
25 
7 
5 
3 
18 
6 
7 
1 
14 
0 
15 
286 
1 
1 
13 
3 
10 
27 +/• 1989/93% 
-28,50% 
-24,29% 
-21,96% 
-43,41% 
-36,14% 
-30,00% 
-20,26% 
-40,00% 
-27,50% 
-26,67% 
-24,44% 
+0,00% 
-21,58% 
-33.76% 
-30,85% 
-23,78% 
-25,38% 
-30.56% 
-35,00% 
-35,36% 
-25,56% 
-34.92% 
•28,89% 
-10,69% 
-19,15% 
-12,66% 
-8,21% 
-6.29% 
+5.32% 
-53,24% 
-62.08% 
-25.92% 
-48,75% 
-35.78% 
-14,19% 
-40,48% 
-38.86% 
+4,69% 
-8,87% 
+3,33% 
-38,38% 
-14,44% 
-3,94% 
-20,00% 
-34,37% 
-17,40% 
-5,66% 
-14,29% 
-9,08% 
-6,94% 
-6,76% 
-8,26% Wumerp dUutri! fln migliala) 
1989 
72 
472 
243 
351 
198 
6612 
290 
101 
33 
107 
148 
16 
59 
158 
74 
610 
681 
1025 
174 
332 
38 
408 
12204 
1302 
133 
75 
25 
141 
162 
1896 
207 
178 
4 
2880 
248 
58 
756 
38 
258 
100 
293 
8 
352 
1 
581 
8393 
77 
576 
4819 
824 
7630 
13849 1993 
67 
457 
280 
410 
214 
7740 
402 
86 
24 
103 
188 
14 
52 
171 
85 
629 
635 
1474 
159 
339 
32 
366 
13929 
1570 
122 
71 
25 
135 
150 
1896 
197 
154 
1 
2940 
234 
53 
810 
31 
255 
94 
265 
4 
322 
0 
637 
8396 
72 
585 
5128 
879 
8373 
14964 +/-1989/93% 
-7,90% 
-3,28% 
+15,18% 
+16,66% 
+7,97% 
+17,05% 
+38,91% 
-14,89% 
-26,67% 
-3,37% 
+27,03% 
-13,58% 
-11,09% 
+8,64% 
+14,25% 
+3,01% 
-6,68% 
+43,77% 
-8,37% 
+2,31% 
-17,21% 
-10.11% 
+14,14% 
+20,57% 
-8,56% 
-4,24% 
-0,28% 
-4,72% 
-7,30% 
+0,01% 
-5,12% 
-13.06% 
-82,50% 
+2.09% 
-5,93% 
-7,75% 
+7.15% 
-17,59% 
-1.07% 
-6,39% 
-9.33% 
-45,06% 
-8,57% 
-54,00% 
+9,55% 
+0,04% 
-6,57% 
+ 1.60% 
+6,40% 
+6,65% 
+9,74% 
+8,06% fevtì^^ìrtnl^afKia 
1989 
18 
25 
24 
80 
45 
305 
76 
44 
42 
71 
165 
162 
31 
19 
16 
28 
131 
95 
109 
39 
43 
34 
82 
449 
5 
4 
3 
4 
3 
171 
29 
5 
5 
187 
9 
5 
86 
12 
13 
19 
25 
9 
25 
3 
26 
24 
145 
411 
342 
229 
748 
473 1«?3 
23 
32 
35 
165 
76 
510 
133 
62 
42 
94 
277 
140 
35 
30 
26 
38 
164 
197 
153 
62 
47 
47 
132 
606 
6 
4 
3 
4 
3 
365 
72 
6 
2 
297 
9 
7 
151 
9 
. 14 
17 
37 
5 
24 
1 
44 
29 
144 
488 
400 
262 
880 
557 4^1989/93% 
+28,81% 
+27,76% 
•47,60% 
+106,14% 
•69,06% 
+67,22% 
•74,21% 
+41,86% 
+1,15% 
+31,77% 
+68,13% 
-13,58% 
+13,37% 
+64,03% 
+65,23% 
+35,15% 
+25,07% 
+107,03% 
+40,97% 
+58,27% 
+11,21% 
+38,11% 
+60,61% 
+35,00% 
+13,10% 
+9.65% 
+8,65% 
+1,68% 
-11,99% 
+113,89% 
+150,24% 
+17.37% 
-65.85% 
+58,96% 
+9,63% 
+55.00% 
+75,26% 
-21,28% 
+8,56% 
-9,41% 
+47,13% 
-35,79% 
-4,82% 
-42,50% 
+66,91% 
+21,12% 
-0,97% 
+18,54% 
+17.03% 
+14.61% 
+17.70% 
+17,78% 
EUROSTAT : EUROFARM ^2 
Numero tu allevamenti suinicoli (in migliaia) 
PT2 
PT14 
PT15 
PT12 
PT13 
PT3 
PT11 
UK4 
UK3 
UK1 
UK8 
UKB 
UKA 
UK5 
UK6 
ÛK9 
UK7 
UK2 REGIONI 
OS 
ACORES 
ALENTEJO 
ALGARVE 
CENTRO 
LISBOA & VALE DO TEJO 
MADEIRA 
NORTE 
PORT 
FIN 
SWE 
EAST-ANGLIA 
EAST MIDLANDS 
NORTH 
NORTH WEST 
NORTHERN IRELAND 
SCOTLANP 
SOUTH EAST 
SOUTH WEST 
WALES 
WEST MIOLANDS 
YORKSHIRE & HUMBERSIPE 
UK 1989 
10 
13 
8 
102 
26 
6 
' 74 
239 
2 
1 
0 
1 
3 
1 
2 
3 
1 
1 
3 
17 1993 
122 
9 
8 
5 
76 
18 
5 
52 
173 
11 
12 
2 
1 
1 
1 
2 
1 
2 
3 
1 
1 
2 
16 +h 1989/93 % 
-10,00% 
-39.02% 
-32,63% 
-25,16% 
-32,24% 
-17,81% 
-29,84% 
-27,64% 
-3,13% 
-7,27% 
+32.50% 
-26.00% 
-18.52% 
-8,89% 
+11,88% 
-2.86% 
+0.00% 
+2.73% 
-0,80% 
-4,26% Numero ó\ suini (lo mollala) 
1989 
41 
345 
74 
589 
1146 
18 
227 
2439 
1437 
601 
172 
315 
626 
459 
799 
861 
101 
416 
1766 
7552 1993 
3781 
47 
401 
56 
553 
'1344 
26 
190 
2618 
1381 
2777 
1438 
628 
186 
293 
613 
547 
804 
849 
106 
422 
1877 
7763 •M989/93% 
+16,09% 
+16,19% 
-23,69% 
-6,02% 
+17,32% 
+39.45% 
-16.14% 
•7,32% 
+0.08% 
+4,64% 
•8,05% 
-7,12% 
-2,13% 
+19.04% 
+0,58% 
-1,34% 
+4.83% 
+1.48% 
+6.33% 
+2,79% Numtrodlwlntafclenda 
1989 
4 
26 
10 
6 
44 
3 
3 
10 
898 
546 
430 
315 
232 
510 
500 
307 
84 
378 
706 
447 1993 
31 
5 
49 
11 
7 
77 
5 
4 
15 
128 
226 
928 
616 
351 
395 
278 
667 
449 
312 
88 
373 
757 
480 4/« 1989783% 
+28,99% 
+90,54% 
+13,28% 
+25,58% 
+73,14% 
+69,68% 
+19,52% 
+48,12% 
+3,31% 
+12,85% 
-18,45% 
+25,51% 
+20,11% 
+30.66% 
-10.10% 
+1.56% 
+4,83% 
-1,21% 
+7,19% 
+7,36% 
EUROSTAT. EUROFARM s_)q 
Tabella 14: Numero di UB (suini e bovini) per ha di Superficie Agricola Utile (SAU) 
be 
be1 
be2 
be3 
dk 
de 
del 
de2 
de3 
de4 
de5 
de6 
de7 
de8 
de9 
dea 
deb 
dec 
ded 
dee 
def 
deg 
9* 
gn 
gr2 
gr3 
gr4 
esx:> 
es1 
es11 
es12 
es13 
es2 
es21 
es22 
es23 
es24 
es3 
es4 
es41 
es42 
es43 
es5 
es51 
es52 
es53 
es6 
es61 
es62 
es63 Regioni 
BELGIQUE-BELGIE 1994 
REG.BRUXELLES-CAP./BRUSSELSHFDST.GEW. 
VLAAMS GEWEST 
REGION WALLONNE 
DANMARK 1994 
DEUTSCHLAND 1994 
BADEN-WUERTTEMBERG 
BAYERN 
BERLIN 
BRANDENBURG 
BREMEN 
HAMBURG 
HESSEN 
MECKLENBURG-VORPOMMERN 
NIEDERSACHSEN 
NORDRHEIN-WESTFALEN 
RHEINLAND-PFALZ 
SAARLAND 
SACHSEN 
SACHSEN-ANHALT 
SCHLESWIG-HOLSTEIN 
THUERINGEN 
ELLADA 1993 
VOREIA ELLADA 
KENTRIKI ELLADA 
ATTIKI 
NISIAAIGAIOU.KRITI 
ESPANA 1993 
NOROESTE 
GALICIA 
ASTURIAS 
CANTABRIA 
NORESTE 
PAIS VASCO 
NAVARRA 
RIOJA 
ARAGON 
MADRID 
CENTRO (E) 
CASTILLA-LEON 
CASTILLA-LA MANCHA 
EXTREMADURA 
ESTE 
CATALUNA 
COMUNIDAD VALENCIANA 
BALEARES 
SUR 
ANDALUCIA 
MURCIA 
CEUTA YMELILLA UB DOVtni 
per ha S AU 
1,64 
0,60 
1,91 
1,42 
0,54 
0.66 
0,69 
0,91 
0,56 
0,39 
0,99 
0,41 
0.55 
0.35 
0,75 
0.77 
0.08 
0.60 
0.54 
0,29 
0.92 
0,44 
0,11 
0,17 
0.06 
0,07 
0,06 
0,15 
1.06 
1,21 
0.82 
1,08 
0.10 
0,60 
0,12 
0,15 
0.04 
0.11 
0.10 
0,15 
0,03 
0,10 
0,17 
0.26 
0.04 
0,12 
0,08 
0,09 
0,04 
0,00 UB suini 
per ha $AU 
1,00 
0,00 
2,12 
0,07 
0,68 
0.28 
0.26 
0.21 
0,22 
0,11 
0.04 
0.04 
0,23 
0.09 
0,52 
0.72 
0,11 
0,07 
0,13 
0.13 
0,24 
0,17 
0,05 
0.04 
0.08 
0.05 
0,04 
0,14 
0,11 
0,18 
0,03 
0,02 
0.19 
0.04 
0,11 
0,09 
0.23 
0,03 
0.08 
0,10 
0,03 
0,11 
0,56 
0,83 
0,26 
0,06 
0,13 
0,09 
0.44 
0.00 TotaleUB 
pern* SAU 
2,64 
0,60 
4,03 
1,49 
1,22 
0,93 
0,95 
1.12 
0,78 
0,50 
f.03 
0,46 
0.77 
0,44 
1.27 
1.49 
0,19 
0,68 
0,67 
0,42 
1,16 
0,60 
0,17 
0.21 
0.14 
0,12 
0.10 
0#9 
1,16 
1,39 
0,85 
1,10 
0,29 
0.64^ 
0,24 
0,23 
0,27 
0,14 
0,17 
0,25 
0,06 
0,21 
0.73 
1,10 
0.30 
0.18 
0.21 
0.18 
0.48 
0.00 $0)rtlc<>|ttr»r per^ 
1987-1993/94 
•H<3% 
+23,25% 
-8,96% 
•24,38% 
-3,85% 
-4,69% 
-42,86% 
-50,00% 
-50,00% 
-21,00% 
-4,45% 
-7.39% 
-27,03% 
-32,10% 
-16,27% 
+2,51% 
:T'-::---l*£38% 
-61.81% 
-62,97% 
-41.36% 
-66.10% 
+22.11% 
-49,73% 
-13,24% 
-25,23% 
+33,76% 
-47,50% 
+6,82% 
-5,13% 
-2,03% 
+46,26% 
+10.77% 
+10.97% 
+23.63% 
-56,72% 
+21,69% 
+44,43% 
-8,27% 
EUROS IA T New Cronos/Regio (cifre in corsivo, numero di ha secondo l'indagine sulle strutture agricole 1993' UB bovini per l'Irlanda stima) 
t • 
DB bovini UB suini Totale UB Variazióne ilei patrimonio 
Regioni per ha S AU perhaSAU perhaSAU suinicolo nel oeriodo 
es7 CANARIAS 0,21 0,12 0,33 -44.20% 
fr FRANCE 1993 0,49 0,09 0,58 446Ì1% 
fri 
fr?~l fr3 
fr4 
fr5 
fr6 
fr7 
fr8 
fr9 ILE DE FRANCE 
BASSIN PARISIEN 
NORD-PAS-DE-CALAIS 
EST 
OUEST 
SUD-OUEST 
CENTRE-EST 
MEDITERRANEE 
DEPARTEMENTS D'OUTRE-MER 0,05 
0,44 
0,65 
0,62 
0,78 
0,50 
0,60 
0,11 0,01 
0,04 
0,15 
0.03 
0.34 
0.06 
0.05 
0.02 0,05 
0,48 
0,80 
0,65 
1,11 
0,56 
0,65 
0,13 -4,15% 
+33,10% 
+7,70% 
le IRELAND 1993 , f,06 0,06 1,11 +44,76% 
it ITALIA 1993 0,36 0,13 0,49 ,8^3% 
iti 
iti 1 
iti 2 
iti 3 
it2 
it3 
it31 
it32 
it33 
it4 
it5 
it51 
it52 
it53 
ite 
it7 
it71 
it72 
it8 
it9 
it91 
it92 
it93 
ita 
itb NORD OVEST 
PIEMONTE 
VALLE D'AOSTA 
LIGURIA 
LOMBARDIA 
NORD EST 
TRENTINO-ALTO ADIGE 
VENETO 
FRIULI-VENEZIA GIULIA 
EMILIA-ROMAGNA 
CENTRO (I) 
TOSCANA 
UMBRIA 
MARCHE ~ 
LAZIO 
ABRUZZO-MOUSE 
ABRUZZO 
MOLISE 
CAMPANIA 
SUD 
PUGLIA 
BASILICATA 
CALABRIA 
SICILIA 
SARDEGNA 0,58 
0,63 
0,29 
0.18 
1,26 
0.63 
1.06 
0.81 
0.38 
0.52 
0.13 
0.11 
0.16 
0.14 
0.30 
0,17 
0,15 
0,20 
0,35 
0.11 
0,09 
0,11 
0,17 
0.21 
0.15' 0.13 
0.15 
0,00 
0.00 
0.61 
0.12 
' 0.04 
0.16 
0,17 
0,33 
0,10 
0.06 
0.20 
0.10 
0,05 
0,06 
0,06 
0,06 
0,06 
0,02 
0.01 
0,03 
0,05 
0,01 
0,05 0,71 
0,78 
0,30 
0,19 
1,88 
0,75 
1,10 
0,98 
0,55 
0,85 
0,23 
0,17 
0,36 
0,24 
0,35 
0,23 
0,21 
0,26 
0,41 
0,14 
0,10 
0,14 
0,22 
0,22 
0,20 +10,35% 
+10,97% 
-33,33% 
-70.00% 
+2,90% 
-3,18% 
-29,73% 
-5,64% 
+11,81% 
-20,48% 
-18,22% 
-33,01% 
-6,38% 
-12.42% 
-14.58% 
+10.08% 
+20,66% 
-5,84% 
-24,38% 
-39,42% 
-44,36% 
-45,65% 
-32,97% 
-5.69% 
+5,59% 
lu LUXEMBOURG (GRAND-DUCHE) 1994 1,16 0,11 1,27 '-4 28% 
ni NEDERLAND 1994 1,69 1,16 2.85 -0,34% 
nil 
nl2 
nl3 
nl4 NOORD-NEDERLAND 
OOST-NEDERLAND 
WEST-NEDERLAND 
ZUIO-NEDERLAND 1.41 
2,22 
1.12 
2.03 0,16 
1,40 
0,27 
3,39 1,57 
3,62 
1,39 
5,42 -8,36% 
-5,97% 
-16,74% 
+6,27% 
pt PORTUGAL 1994 0,24 0,11 0.36 +0,11% 
pt1 
pt11 
pt12 
pt13 
pt14 
pt15 
pt2 
pt3 CONTINENTE 
NORTE 
CENTRO (P) 
LISBOA E VALE DO TEJO 
ALENTEJO 
ALGARVE 
ACORES 
MADEIRA 0.21 
0,44 
0,31 
0.21 
0,10 
0,07 
1,19 
0,82 0,12 
0.05 
0,17 
0.42 
0.04 
0,10 
0,06 
0.32 0,33 
0,49 
0,47 
0,63 
0,14 
0,18 
1,25 
1.14 +1,06% 
-32,90% 
+5,67% 
+7.24% 
+6.01% 
-12.05% 
-19.57% 
-45.28% 
EUROSTAT: New Cronos/Regio (cifre in corsivo: numero di ha secondo l'indagine sulle strutture agricole 1993 UB bovini per l'Irlanda' stima) 
UB bovini UB suini Totale UB Variazione del patrimonio 
Regioni perhaSAU perhaSAU perhaSAU suinicolo nel periodo 
Uk UNITED KINGDOM 1994 0,50 0,09 0,69 +1,91% 
uk1 
uk2 
uk3 
uk4 
uk5 
uk6 
uk7 
uk8 
uk9 
uka 
ukb NORTH 
YORKSHIRE AND HUMBERSIDE 
EAST MIDLANDS 
EAST ANGLIA 
SOUTH EAST (UK) 
SOUTH WEST (UK) 
WEST MIDLANDS 
NORTH WEST (UK) ~J 
WALES 
SCOTLAND 
NORTHERN IRELAND 0,63 
0,47 
0,41 
0,16 
0,41 
0,98 
0,78 
1,12 
0,68 
0,25 
1.03 0,04 
0,34 
0,11 
0.311 
0,11 
0,10 
0,13 
0,13 
0,02 
0,10 0,67 
0,81 
0,52 
0,48 
0,51 
1,08 
0,91 
1^24 
0,69 
0,27 
1,13 -5,54% 
+9,13% 
-4,21% 
+4,42% 
-16,37% 
+2,85% 
+23,80% 
-24,09% 
-26,56% 
+35,86% 
-2,88% 
afc«Óle'ÌÌRlEICH 1994 0,49 0,20 0,69 
at1 
at11 
at 12 
at 13 
at2 
at21 
at22 
at3 
at31 
at32 
at33 
at34 OSTOESTERREICH 
BURGENLAND 
NIEDEROESTERREICH 
WIEN 
SUEDOESTERREICH 
KAERNTEN 
STEIERMARK 
WESTOESTERREICH 
OBEROESTERREICH 
SALZBURG 
TIROL 
VORARLBERG 0,35 
0.13 
0,40 
0.00 
0.51 
0.43 
0.57 
0.59 
0,89 
0.44 
0,34 
0.41 0,20 
0,12 
0,21 
0.00 
0.27 
0,11 
0.38 
0.17 
0.38 
0.02 
0.02 
0,03 0,55 
0,25 
0,62 
0,00 
0,78 
0,54 
0,95 
0,75 
1,27 
0,46 
0,36 
0,44 
fi SUOMI/FINLAND 1994 0,32 0.10 0,42 
se SVERIGE 1993 0,28 0,08 0,36 
se01 
se02 
se03 
se04 
se05 
se06 
se07 
se08 STOCKHOLM 
ÔSTRA MELLANSVERIGE 
SMALAND MED ÔARNA 
SYDSVERIGE 
VÂSTSVERIGE 
NORRA MELLANSVERIGE 
MELLERSTA NORRLAND 
ÔVRE NORRLAND 0.15 
0.22 
0,40 
0,27 
0,32 
0,23 
0,27 
0,27 0.03 
0,05 
0,05 
0,17 
0,11 
0,03 
0,01 
0,03 0^7 
0,45 
0.44 
0,43 
0,26 
0,28 
0.30 ._. — 
-
EUROSTAT: New Cronos/Regio (cifre in corsivo: numero di ha secondo l'indagine sulle strutture agricole 1993- UB bovini per l'Irlanda- stima) 
ISSN 0254-1505 
COM(98) 434 def. 
DOCUMENTI 
IT 03 08 09 10 
N. di catalogo : CB-CO-98-446-IT-C 
ISBN 92-78-38036-9 
Ufficio delle pubblicazioni ufficiali delle Comunità europee 
L-2985 Lussemburgo 
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