Pubblicazione di una domanda di approvazione di una modifica non minore del disciplinare di produzione ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

(2023/C 41/13)

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di modifica ai sensi dell'articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio (1) entro tre mesi dalla data di pubblicazione.

DOMANDA DI APPROVAZIONE DI UNA MODIFICA NON MINORE DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DI UNA DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA/DI UN'INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

Domanda di approvazione di una modifica ai sensi dell'articolo 53, paragrafo 2, primo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012

«PESCA E NETTARINA DI ROMAGNA»

N. UE: PGI-IT-1535-AM02 – 15.9.2020

DOP ( ) IGP (X)

1. Gruppo richiedente e interesse legittimo

Consorzio di Tutela Pesca e Nettarina di Romagna I.G.P. Via Béla Bartók 29/G 44124 – Ferrara

Tel. +39 0532 904511

Fax +39 0532 904521

PEC: consorziopesca@registerpec.it

Il Consorzio di Tutela Pesca e Nettarina Di Romagna I.G.P. è legittimato a presentare la domanda di modifica ai sensi dell'art. 13, comma 1, del decreto del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali n. 12511 del 14.10.2013.

2. Stato membro o paese terzo

Italia

3. Voce del disciplinare interessata dalla modifica

☐ Nome del prodotto

☒ Descrizione del prodotto

☒ Zona geografica

☒ Prova dell’origine

☒ Metodo di produzione

☒ Legame

☒ Etichettatura

☒ Altro [Controlli; Ordine e titoli degli articoli]

4. Tipo di modifica

☒ Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata da considerarsi non minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012.

☐ Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata, per cui il documento unico (o documento equivalente) non è stato pubblicato, da considerarsi non minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012.

5. Modifica (modifiche)

Descrizione del prodotto

All'art. 2, comma 1 del disciplinare, la seguente lista varietale:

«Pesca di Romagna» Varietà a polpa gialla: Maycrest, Spring Lady, Sprinbelle, Springcrest, Suncrest, Royal Glory, Royal Gem, Dixired, Flavorcrest, Glohaven, Merril Gem Free 1, Redhaven, Royal Majestic, Royal Time, Rich Lady, Maria Marta, Summer Rich, Grenat, Elegant lady, Fayette, Royal Summer, Royal Lee, Royal Pride, Romestar, Symphonie, Mercil (o O'Henry), Zainori (o Kaweat). Varietà a polpa bianca: Iris Rosso, Maria Bianca, Tendresse (o Joulie), Duchessa d'Este, Rossa di San Carlo, Zaidaso o (Kewina);

e

«Nettarina di Romagna» Varietà a polpa gialla: Early Sungrand, Maygrand, Laura, Ambra, Maillara (o Big Ben), Nectaprima, Noracila, Flavortop, Indipendence, Maria Emilia, Maria Laura, Spring Red, Weimberger, Big Top (o Zaitabo), Guerriera, Alitop, Honey Blaze, Romagna Big, Fantasia, Maria Aurelia, Nectaross, Stark red Gold, Venus, Sweet Red, Sweet Lady, Morsiani 90, Honey Royal, Honety Glo', Romagna Gold. Varietà a polpa bianca: Silver King, Caldesi 2000, Nectarmagie, Silver Giant, Maillarmagic, Necta perle, Romagna 3000, Romagna Red.

è così modificata:

«Pesca: Varietà a polpa gialla a maturazione precoce: Bordò, Coraline (o Monco), Crimson Lady, Dixired, Flavorcrest, Maycrest, Merril Gem Free 1, Rich May, Royal Gem, Royal Glory, Royal Majestic, Royal Time, Ruby Rich, Sagittaria, Spring Lady, Sprinbelle, Springcrest, Sugar Time. Varietà a polpa gialla a maturazione medio-tardiva: Azurite, Corindon, Diamond Princess, Elegant lady, Fayette, Glohaven, Grenat, Maria Marta, Mercil (o O'Henry), Plusplus, Redhaven, Rich Lady, Rome Star, Royal Estate, Royal Jim, Royal Lee, Royal Pride, Royal Summer, Royal Sweet, Summer Rich, Suncrest, Sweet Dream, Sweet Henry, Symphonie, Vista Rich, Zainori (o Kaweah), Zee Lady. Varietà a polpa bianca a maturazione precoce: Greta, Iris Rosso, Monsolle, Patty. Varietà a polpa bianca a maturazione medio-tardiva: Duchessa d'Este, Ivory Sun, Maria Bianca, Maura, Regalsnow (o Maperla), Rosa del West, Rossa di San Carlo, Star Princess, Snow Lady, Tendresse (o Joulie), Zaidaso o (Kewina). Nettarina: Varietà a polpa gialla a maturazione precoce: Alice, Ambra, Ara, Big Haven, Carene, Early Sungrand, Extreme beauty, Gartairo, Garofa, Laura, Maillara (o Big Bang), Maria Emilia, Maygrand, Nectaprima, Noracila, Rebus 028, Weimberger. Varietà a polpa gialla a maturazione medio-tardiva: Alma, Alma 2, Alexa, Amiga, Alitop, August red, Big Top (o Zaitabo), Diamond Ray, Dorabelle, Doracile, Dulcis, Dulciva, Early Zee, Fairlane, Fantasia, Febe, Flavortop, Gea, Guerriera, Honey Blaze, Honey Glo, Honey Kist, Honey Royale, Indipendence, Lady Erika, Late Fair, Luciana, Maria Aurelia, Maria Carla, Maria Laura, Max, Max 7, Monrené, Morsiani 60, Morsiani 90, Nectareine, Nectaross, Orine, Orion, Pit Lane, Pit Stop, Red Fair, Romagna Big, Romagna Giant, Romagna Gold, Romagna Lady, Romagna Queen, Romagna Summer, September Bright, Spring Red, Stark Red Gold, Sweet Lady, Sweet Red, Venus, Western red. Varietà a polpa bianca a maturazione precoce: Caldesi 2000, Garcica, Romagna Red, Romagna Star, Silver King, Turquoise. Varietà a polpa bianca a maturazione medio-tardiva: Caldesi 2020, Maillarmagie (o Magique), Majestic Pearl, Nectarmagie, Nectaperle, Romagna 3000, Romagna Bright, Romagna Sweet, Romagna Top, Silver Giant, Silver Star, Sandine, Tourmaline, Zephyr.»

La modifica riguarda l'aggiornamento e l'ampliamento delle varietà utilizzabili, ed è dovuta all'elevato e veloce rinnovamento varietale del comprato e alla necessità di consentire e garantire la disponibilità di prodotto IGP. Pertanto sono state inserite nuove cultivar che molto spesso derivano da antiche o vecchie cultivar. L'ampliamento varietale permetterà anche un ampliamento del calendario di raccolta e pertanto i consumatori potranno avere una disponibilità di prodotto maggiore e per un periodo più lungo rispetto a quello attuale.

La modifica si applica al punto 4.2 della scheda riepilogativa e al corrispondente punto 3.2 del documento unico.

L'art. 2 del disciplinare di produzione è stato integrato con il seguente paragrafo:

Per la produzione della «Pesca e Nettarina di Romagna» è consentito l'utilizzo anche di altre cultivar di pesco derivanti dalla ricerca varietale a condizione che ne sia dimostrata, attraverso prove sperimentali e documentali, la conformità del metodo di ottenimento e delle caratteristiche qualitative del frutto al presente disciplinare di produzione. L'utilizzo di queste cultivar per la produzione della «Pesca e Nettarina di Romagna» deve essere preventivamente comunicato e valutato dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali che potrà acquisire allo scopo il parere tecnico dell'organismo di controllo o di altro soggetto.

Si richiede questa modifica al fine di rispondere alle esigenze future dei produttori in materia di introduzioni di nuove varietà derivanti dalla ricerca scientifica e al fine di garantire il rispetto del mantenimento delle caratteristiche originarie della Pesca e Nettarina di Romagna, tenuto conto del veloce rinnovamento varietale che caratterizza questa specie.

La modifica si applica al punto 4.2 della scheda riepilogativa e al corrispondente punto 3.2 del documento unico.

All'art. 6, comma 1 del disciplinare, il testo seguente, riguardante le caratteristiche dei frutti:

La «Pesca di Romagna» all'atto dell'immissione al consumo deve avere le seguenti caratteristiche: cultivar a polpa gialla calibro: diametro minimo 67 mm che corrisponde ad una circonferenza pari a 21 cm tenore zuccherino: (°Brix) minimo 11 epicarpo, forma e peso medio conformi alle caratteristiche delle cultivar interessate; cultivar a polpa bianca calibro: diametro minimo 67 mm che corrisponde ad una circonferenza pari a 21 cm tenore zuccherino: (°Brix) minimo 11 epicarpo, forma e peso medio conformi alle caratteristiche delle cultivar interessate.

e

La «Nettarina di Romagna» all'atto dell'immissione al consumo deve avere le seguenti caratteristiche:

a) cultivar a polpa gialla epicarpo: glabro; calibro: diametro minimo 67 mm che corrisponde ad una circonferenza pari a 21 cm tenore zuccherino: (Brix) minimo 11 sapore, forma e peso medio minimo conforme alle caratteristiche delle cultivar interessate;

b) cultivar a polpa bianca epicarpo: glabro; calibro: diametro minimo 67 mm che corrisponde ad una circonferenza pari a 21 cm tenore zuccherino: (Brix) minimo 11 sapore, forma e peso medio minimo conforme alle caratteristiche delle cultivar interessate

viene integrato nel modo seguente, e posto all'art. 2 del disciplinare:

Caratteristiche qualitative:

La «Pesca e Nettarina di Romagna» all'atto dell'immissione al consumo deve avere le seguenti caratteristiche:

cultivar a polpa gialla e bianca a maturazione precoce

— calibro minimo A: diametro minimo 67 mm che corrisponde ad un peso minimo di 135 gr.;

— tenore zuccherino: (°Brix) minimo 9,5;

— epicarpo e forma conformi alle caratteristiche delle cultivar interessate.

cultivar a polpa gialla e bianca a maturazione medio-tardiva

— calibro minimo A: diametro minimo 67 mm che corrisponde ad un peso minimo di 135 gr.;

— tenore zuccherino: (°Brix) minimo 11;

— epicarpo e forma conformi alle caratteristiche delle cultivar interessate.

Per dare una migliore sistematicità, si è ritenuto opportuno differenziare tra cultivar a maturazione precoce e cultivar a maturazione medio – tardiva. La distinzione si ripercuote sul parametro del tenore zuccherino, che per le cultivar precoci, in relazione al periodo di raccolta, non raggiunge il valore di quelle medio - tardive. È stato inoltre precisato il parametro riguardante il peso minimo dei frutti, che corrisponde alle altre dimensioni già indicate dal disciplinare, così come indicato dalle norme di commercializzazione vigenti, allo scopo di dettagliare con più precisione le dimensioni minime. Infine, tutti i parametri che definiscono le caratteristiche qualitative sono stati spostati dall'art. 6 all'art. 2 del disciplinare, al fine di elencare nello stesso articolo tutte le caratteristiche del prodotto.

La modifica si applica al punto 4.2 della scheda riepilogativa e al corrispondente punto 3.2 del documento unico.

All'art. 2 del disciplinare viene aggiunto il testo seguente:

«I frutti possono essere destinati anche alla trasformazione. Inoltre ed esclusivamente per la trasformazione, possono essere utilizzati anche i frutti che rispettano tutti i requisiti richiesti dal disciplinare di produzione, ad eccezione dei requisiti di calibro e forma. Sono altresì ammesse lievi alterazioni superficiali della buccia, purché tali alterazioni non pregiudichino la qualità e la conservabilità dei frutti. Tali frutti non possono essere destinati al consumatore finale.»

Tale modifica permette di avviare alla trasformazione anche i frutti che, pur ottenuti e coltivati seguendo tutte le disposizioni previste dal disciplinare, difettano solo nel calibro o nella forma. Sarà comunque vietato destinare alla trasformazione frutti che non siano sani e che non abbiano rispettato il disciplinare di produzione.

La modifica si applica al punto 4.2 della scheda riepilogativa e al corrispondente punto 3.2 del documento unico.

Zona geografica

All'art. 3 del disciplinare, il testo seguente, riguardante la zona di produzione:

La zona di produzione della «Pesca di Romagna» comprende il territorio della Regione Emilia Romagna atto alla coltivazione di pesche ed è così determinato:

1) Provincia di Ferrara i seguenti Comuni di Argenta, Cento, Codigoro, Massa Fiscaglia, Poggio Renatico, Portomaggiore, S. Agostino, Tresigallo, Voghiera.

2) Provincia di Bologna i seguenti Comuni di Borgo Tossignano, Budrio, Casalfiumanese, Castelguelfo, Castenaso, Fontanelice, Granarolo dell’Emilia, Imola, Medicina, Minerbio, Molinella, Mordano.

3) Provincia di Forlì i seguenti Comuni di: Bertinoro, Castrocaro Terme, Cesena, Cesenatico, Dovadola, Forlì, Forlimpopoli, Gambettola, Gatteo, Longiano, Meldola, Mercato Saraceno, Modigliaria, Montiano, Predappio, Roncofreddo, Sant’Arcangelo, Savignano sul Rubicone.

4) Provincia di Ravenna i seguenti Comuni di: Alfonsine, Bagnacavallo, Bagnara di Romagna, BrisigneIla, Casola Valsenio, Castelbolognese, Cervia, Conselice, Cotignola, Faenza, Fusignano, Lugo, Massalombarda, Ravenna, Riolo Terme, Russi, S. Agata sul Santerno, Solarolo.

e

La zona di produzione della «Nettarina di Romagna» comprende il territorio della Regione Emilia Romagna atto alla coltivazione di pesche ed è così determinato:

1) Provincia di Ferrara i seguenti Comuni di Argenta, Cento, Codigoro, Massa Fiscaglia, Poggio Renatico, Portomaggiore, S. Agostino, Tresigallo, Voghiera.

2) Provincia di Bologna i seguenti Comuni di Borgo Tossignano, Budrio, Casalfiumanese, Castelguelfo, Castenaso, Fontanelice, Granarolo dell’Emilia, Imola, Medicina, Minerbio, Molinella, Mordano.

3) Provincia di Forlì i seguenti Comuni di: Bertinoro, Castrocaro Terme, Cesena, Cesenatico, Dovadola, Forlì, Forlimpopoli, Gambettola, Gatteo, Longiano, Meldola, Mercato Saraceno, Modigliaria, Montiano, Predappio, Roncofreddo, Sant’Arcangelo, Savignano sul Rubicone.

4) Provincia di Ravenna i seguenti Comuni di: Alfonsine, Bagnacavallo, Bagnara di Romagna, BrisigneIla, Casola Valsenio, Castelbolognese, Cervia, Conselice, Cotignola, Faenza, Fusignano, Lugo, Massalombarda, Ravenna, Riolo Terme, Russi, S. Agata sul Santerno, Solarolo.

viene corretto ed integrato nel modo seguente

«Art. 3 Zona di produzione La zona di produzione della “Pesca e Nettarina di Romagna” comprende il territorio della Regione Emilia Romagna atto alla coltivazione di pesche ed è così determinato: 1) Provincia di Ferrara i seguenti Comuni di: Argenta, Cento, Codigoro, Copparo, Ferrara Fiscaglia – loc Massa Fiscaglia, Poggio Renatico, Portomaggiore, Terre del Reno – loc. S. Agostino, Tresignana – loc Tresigallo, Voghiera. 2) Provincia di Bologna i seguenti Comuni di: Borgo Tossignano, Budrio, Casalfiumanese, Castel Guelfo di Bologna, Castenaso, Fontanelice, Granarolo dell’Emilia, Imola, Medicina, Minerbio, Molinella, Mordano. 3) Provincia di Forlì - Cesena i seguenti Comuni di: Bertinoro, Castrocaro Terme e Terra del Sole, Cesena, Cesenatico, Dovadola, Forlì, Forlimpopoli, Gambettola, Gatteo, Longiano, Meldola, Mercato Saraceno, Modigliana, Montiano, Predappio, Roncofreddo, Savignano sul Rubicone. 4) Provincia di Ravenna i seguenti Comuni di: Alfonsine, Bagnacavallo, Bagnara di Romagna, Brisighella, Casola Valsenio, Castel Bolognese, Cervia, Conselice, Cotignola, Faenza, Fusignano, Lugo, Massa Lombarda, Ravenna, Riolo Terme, Russi, Sant’Agata sul Santerno, Solarolo. 5) Provincia di Rimini i seguenti Comuni di: Santarcangelo di Romagna.»

Le modifiche sono dovute alla correzione di errori materiali, all'aggiornamento di alcuni nomi di località e all'inserimento di nuovi comuni, come descritto di seguito.

Si sostituiscono i nomi dei Comuni di Massa Fiscaglia, S. Agostino e Tresigallo con le nuove denominazioni, rispettivamente Fiscaglia – loc. Massa Fiscaglia, Terre del Reno – loc. S. Agostino, e Tresignana – loc. Tresigallo.

Tali aggiornamenti sono dovuti alle variazioni intervenute a seguito degli accorpamenti avvenuti tra gennaio 2014 e gennaio 2019 e non alterano la superficie complessiva della zona d'origine.

Si sostituisce «provincia di Forlì» con «provincia di Forlì-Cesena», a seguito della nuova denominazione stabilita dal Decreto Legislativo 6 marzo 1992, n. 252.

Si colloca il comune di Santarcangelo di Romagna, ancora classificato in provincia di Forlì, nella provincia di Rimini, istituita con lo stesso DLgs 252/1992.

Infine si sostituiscono rispettivamente i nomi di Comune Castelguelfo, Castrocaro Terme, Modigliaria, Brisignella, Castelbolognese, Massalombarda, S. Agata sul Santerno con i nomi corretti: Castel Guelfo di Bologna, Castrocaro Terme e Terra del Sole, Modigliana, Brisighella, Castel Bolognese, Massa Lombarda, Sant'Agata sul Santerno.

Sono stati così corretti alcuni errori materiali presenti nel disciplinare, senza modificare la zona d'origine.

Si aggiungono alla zona d'origine i comuni di Ferrara e Copparo in Provincia di Ferrara.

Al fine di dare continuità alla zona geografica di produzione, i comuni di Ferrara e Copparo sono limitrofi e confinanti con i comuni già presenti nel disciplinare, ma soprattutto hanno una forte vocazione e storicità alla coltivazione della pesca e nettarina. Trattandosi di aree attigue a quelle già presenti, sono omogenee sia per le caratteristiche ambientali sia per le tecniche colturali.

La modifica si applica al punto 4.3 della scheda riepilogativa e al corrispondente punto 4 del documento unico.

Prova dell'origine:

Aggiornamento delle modalità di prova dell'origine

I seguenti paragrafi, riguardanti rispettivamente la «Pesca di Romagna» e la «Nettarina di Romagna» descritti all'art. 5 del disciplinare:

La sussistenza delle condizioni tecniche di idoneità di cui al precedente Art. 4 è accertata dalla Regione Emilia-Romagna. I pescheti idonei alla produzione della «Pesca di Romagna» sono inseriti in apposito Albo attivato, aggiornato e pubblicato ogni anno. Copia di tale Albo viene depositata presso tutti i Comuni compresi nel territorio di produzione. Il Ministero delle Risorse Agricole, Alimentari e Forestali indica le modalità da adottarsi per l'iscrizione, per l'effettuazione delle denunce annuali di produzione e per le certificazioni conseguenti ai fini di un corretto ed opportuno controllo della produzione riconosciuta e commercializzata annualmente con la indicazione geografica.

e

La sussistenza delle condizioni tecniche di idoneità di cui al precedente Art. 4 è accertata dalla Regione Emilia-Romagna. I pescheti idonei alla produzione della «Nettarina di Romagna» sono inseriti in apposito Albo attivato, aggiornato e pubblicato ogni anno. Copia di tale Albo viene depositata presso tutti i Comuni compresi nel territorio di produzione. Il Ministero delle Risorse Agricole, Alimentari e Forestali indica le modalità da adottarsi per l'iscrizione, per l'effettuazione delle denunce annuali di produzione e per le certificazioni conseguenti ai fini di un corretto ed opportuno controllo della produzione riconosciuta e commercializzata annualmente con la indicazione geografica.

sono eliminati e sostituiti dal seguente testo all'art. 4 del disciplinare:

«Art. 4 Prova dell’origine Ogni fase del processo produttivo viene monitorata documentando per ognuna gli input e gli output. In questo modo e attraverso l’iscrizione in appositi elenchi, gestiti dalla struttura di controllo di cui all’art. 7, delle particelle catastali sulle quali avviene la produzione degli agricoltori e dei condizionatori, nonché attraverso la denuncia alla struttura di controllo dei quantitativi prodotti, è garantita la tracciabilità del prodotto. Tutte le persone, fisiche o giuridiche, iscritte nei relativi elenchi, sono assoggettate al controllo da parte della struttura di controllo, secondo quanto disposto dal disciplinare di produzione e da relativo piano di controllo.»

Tale modifica è dovuta all'adattamento agli attuali sistemi di controllo in essere, in quanto la descrizione riportata nella versione attuale fa riferimento a metodologie e strumenti non più in essere. È stato aggiornato sia per l'ordine di numerazione – ora art. 4 del disciplinare –, sia per il contenuto in base a quanto previsto dalle disposizioni del regolamento (UE) n. 1152/2012. Le operazioni di controllo relative al rispetto delle disposizioni, definite nel disciplinare di produzione, sono infatti oggetto di verifica da parte dell'organismo di controllo designato dall'Autorità ministeriale e non dalle Amministrazioni regionali. Tale modifica non incide sul documento unico.

Metodo di produzione:

Le modifiche al metodo di produzione riguardano entrambe le specie.

Il riferimento è l'art. 4 del disciplinare vigente che, secondo la nuova numerazione, diventa art. 5.

Il nuovo art. 5 del disciplinare – Metodo di ottenimento, viene suddiviso in due paragrafi riguardanti:

5.1 Condizioni pedoclimatiche e 5.2 Tecniche colturali.

Con questa articolazione, l'articolo indica in modo più preciso le fasi tecniche.

La frase seguente dell'art. 4 del disciplinare:

«L'utilizzo dell'irrigazione, delle pratiche di concimazione e l'effettuazione delle altre pratiche colturali ed agronomiche debbono essere effettuati secondo le modalità tecniche indicate dai competenti Servizi della Regione Emilia-Romagna.»

viene eliminata.

Si tratta infatti di un pre-requisito che tutte le aziende debbono rispettare. Infatti l'evoluzione normativa e la cogenza di determinati requisiti porta necessariamente al rispetto di specifici criteri. Pertanto si ritiene superfluo indicarlo nel disciplinare.

Con riferimento alle tecniche colturali, la seguente parte:

«I sesti di impianto utilizzabili sono quelli generalmente usati, con possibilità per i nuovi impianti di densità per ettaro fino ad un massimo 2 000 piante. Le forme di allevamento ammesse, in volume, sono riconducibili al vaso emiliano e sue modificazioni; in parete le forme utilizzabili sono la Palmetta, la Y e il Fusetto e loro modificazioni.»

viene riformata come di seguito:

«I sesti di impianto utilizzabili sono quelli generalmente usati, con possibilità di densità per ettaro fino ad un massimo di 2 000 piante. Le forme di allevamento ammesse, in volume, sono riconducibili al vaso emiliano, vaso ritardato e sue modificazioni; in parete le forme utilizzabili sono la Palmetta, la Y e il Fusetto e loro modificazioni.»

È stata eliminata la precisazione riferita ai nuovi impianti perché superflua. Per completezza, è stata specificata anche la forma di allevamento a vaso ritardato, pur essendo ammesse già tutte le forme di allevamento.

La frase seguente dell'art. 4 del disciplinare:

«Le pratiche colturali debbono comprendere almeno una potatura invernale e interventi di potatura al verde a seconda delle esigenze delle piante.»

viene eliminata.

È stata eliminata la parte relativa alla potatura in quanto si tratta di un pre-requisito. Dal momento che si utilizzano le buone pratiche agricole in tutti i differenti contesti, si è ritenuto di non dover ulteriormente specificare il punto, andando ad inserire ulteriori precisazioni non necessarie.

Con riferimento alle rese, si sostituisce la seguente frase:

«La produzione unitaria massima è di 350 q.li ad ettaro per tutte le cultivar ammesse.»

con la seguente nuova versione:

«La produzione unitaria massima per le varietà precoci è di 350 q.li ad ettaro per tutte le cultivar ammesse. La produzione unitaria massima per le varietà medio tardive è di 500 q.li ad ettaro per tutte le cultivar ammesse.»

Per quanto riguarda la produzione unitaria massima si è ritenuto opportuno fare una distinzione tra le varietà precoci e quelle medio – tardive. Per quelle precoci la produzione è rimasta invariata a 350 q.li per ettaro.

È stata quindi inserita e fissata a 500 q.li per ettaro la produzione unitaria massima per le varietà medio – tardive. Infatti, con i sistemi di impianto previsti già nel disciplinare come ad esempio il fusetto, è facile arrivare ad una produzione di 500 q.li per ettaro. Tali quantitativi non vanno assolutamente ad incidere sugli aspetti qualitativi dei frutti e proprio per preservare questo aspetto il limite fissato è un limite massimo.

La frase seguente dell'art. 4 del disciplinare:

«Nell'ambito di questo limite la Regione Emilia Romagna, tenuto conto dell'andamento stagionale e delle condizioni ambientali di coltivazione, fissa annualmente, entro il 15 maggio, in via indicativa, la produzione media unitaria per ciascuna cultivar prevista all'Art. 2.»

viene eliminata.

In riferimento alla competenza della Regione Emilia Romagna relativa alla fissazione in via indicativa della produzione media, si fa presente che la Regione Emilia Romagna, pur potendolo fare, non ha mai ritenuto opportuno e necessario applicare questa clausola. Pertanto non è mai stato formalmente fissato, in anticipo ed in via indicativa, il dato di produzione media unitaria. Alla luce di quanto sopra e tenuto conto che non è mai stato fissato in anticipo, questa clausola si è rivelata superflua e pertanto, attraverso i dati di fatto, si ritiene opportuno eliminarla dal disciplinare.

I seguenti paragrafi dell'art. 4 del disciplinare, riguardanti rispettivamente la «Pesca di Romagna» e la «Nettarina di Romagna»:

La eventuale conservazione dei frutti designabili con la indicazione geografica protetta «Pesca di Romagna» deve utilizzare la tecnica della refrigerazione. I valori di umidità e di temperatura all'interno delle celle frigorifere devono assicurare il mantenimento delle peculiari caratteristiche qualitative.

e

La eventuale conservazione dei frutti designabili con la indicazione geografica protetta «Nettarina di Romagna» deve utilizzare la tecnica della refrigerazione. I valori di umidità e di temperatura all'interno delle celle frigorifere devono assicurare il mantenimento delle peculiari caratteristiche qualitative.

vengono unificati e così rimodulati:

La eventuale conservazione dei frutti designabili con la indicazione geografica protetta «Pesca e Nettarina di Romagna» deve utilizzare la tecnica della refrigerazione. I valori di umidità e di temperatura all'interno delle celle frigorifere devono assicurare il mantenimento delle peculiari caratteristiche qualitative.

Inoltre tale frase viene spostata al successivo art. 8 del disciplinare.

Tale modifica incide sul punto 4.5 della scheda riepilogativa e la suddetta frase viene inserita al punto 3.5 del documento unico.

Legame

L'attuale paragrafo riguardante il legame, riportato al punto 4.6 della scheda riepilogativa, è il seguente:

«Le caratteristiche pedoclimatiche e la professionalità degli operatori della zona di produzione consentono di ottenere pesche e nettarine con aspetti qualitativi sia chimico-fisici che organolettici, commercializzate in ambito nazionale ed europeo come prodotti tipici dell'Emilia Romagna. La zona di produzione è caratterizzata dal tipico clima di pianura, seppur influenzato dalla vicinanza del Mar Adriatico. La zona di produzione è quella che nell'ambito regionale raggiunge la temperatura media più elevata, con quasi totale assenza di gelate primaverili che potrebbero danneggiare i frutti. La rilevanza della produzione delle Pesche e Nettarine di Romagna è legata non solo all'esistenza di oggettive condizioni pedoclimatiche ottimali, ma anche alla presenza di un tessuto sociale e produttivo capace di utilizzare tali risorse e di valorizzare i frutti della terra e del lavoro. Nell'area di coltivazione delle Pesche e Nettarine di Romagna è molto diffusa la presenza di associazioni di produttori, che grazie alla loro capacità organizzativa hanno insediato sul territorio centri di raccolta del prodotto assolutamente all'avanguardia dal punto di vista tecnico. Il territorio è talmente vocato alla produzione di pesche e nettarine che vi si produce circa un quarto della produzione totale italiana di settore.»

Esso viene inserito all'art. 6 del disciplinare di produzione e riformulato come segue:

Le caratteristiche pedoclimatiche e la professionalità degli operatori della zona di produzione consentono di ottenere pesche e nettarine con aspetti qualitativi sia chimico-fisici che organolettici, commercializzate in ambito nazionale ed europeo come prodotti tipici dell'Emilia Romagna. La zona di produzione è caratterizzata dal tipico clima di pianura, seppur influenzato dalla vicinanza del Mar Adriatico. La zona di produzione è quella che nell'ambito regionale raggiunge la temperatura media più elevata, con quasi totale assenza di gelate primaverili che potrebbero danneggiare i frutti. La rilevanza della produzione della «Pesca e Nettarina di Romagna» è legata non solo all'esistenza di oggettive condizioni pedoclimatiche ottimali, ma anche alla presenza di un tessuto sociale e produttivo capace di utilizzare tali risorse e di valorizzare i frutti della terra e del lavoro. Nell'area di coltivazione della «Pesca e Nettarina di Romagna» è molto diffusa la presenza di associazioni di produttori, che grazie alla loro capacità organizzativa hanno insediato sul territorio centri di raccolta del prodotto assolutamente all'avanguardia dal punto di vista tecnico. Anche grazie a tale presenza e capacità organizzativa, in tutta la zona i produttori applicano volontariamente da molti anni le tecniche di produzione integrata, che costituiscono ormai l'abituale metodo produttivo, rispettoso dell'ambiente e della salute dei consumatori, e contribuiscono alla sostenibilità ambientale della produzione frutticola. Il territorio è talmente vocato alla produzione di pesche e nettarine che vi si produce circa un quarto della produzione totale italiana di settore.

Tale modifica ha la finalità di approfondire l'aspetto riguardante l'incidenza della professionalità degli operatori sul prodotto finale. Si tratta quindi di modifiche testuali che non incidono sulla sostanza del legame.

Questa modifica si applica all'art. 6 del disciplinare, al punto 4.6 della scheda riepilogativa e al punto 5 del documento unico.

Etichettatura

L'art. 8 del disciplinare viene suddiviso in tre sezioni, riguardanti Conservazione, Confezionamento ed Etichettatura, al fine di indicare con più chiarezza le diverse fasi post raccolta.

Conservazione

Viene inserito in questo articolo, con l'unica modifica del nome, il paragrafo che descrive le modalità di conservazione, già collocato all'art. 4 del disciplinare:

8.1. Conservazione La eventuale conservazione dei frutti designabili con la indicazione geografica protetta «Pesca e Nettarina di Romagna» deve utilizzare la tecnica della refrigerazione. I valori di umidità e di temperatura all'interno delle celle frigorifere devono assicurare il mantenimento delle peculiari caratteristiche qualitative.

Tale modifica incide sul punto 4.5 della scheda riepilogativa e la suddetta frase viene inserita al punto 3.5 del documento unico.

Confezionamento

Vengono riformate le modalità di confezionamento: il testo dell'art. 7 del disciplinare:

«I tipi di confezioni utilizzabili, accettati in ambito comunitario, secondo le normative vigenti, sono le seguenti: Plateaux* 30 × 40 in cartone, legno e plastica**, a uno strato; Plateaux* 30 × 50 in cartone, legno e plastica**, a uno strato; Plateaux* 40 × 60 in cartone, legno e plastica**, a uno strato; Plateaux* 20 × 30 a uno strato; Confezioni monofrutto o con più frutti sigillate (vassoi, cestini, cartoni, etc). * I Plateaux sono imballaggi utilizzati per l’esposizione di unità di vendita ovvero di frutti singoli e/o confezioni. Per identificazione in plateaux dei prodotti IGP verrà utilizzata la bollinatura sui singoli frutti con apposito logo e con una percentuale di unità bollinate pari ad almeno il 80 % del totale dei frutti presenti nella confezione. ** Plastica a perdere o a rendere tipo IFCO/STECO/CPR SYSTEM ED ALTRI. In tutti questi casi (esclusi i plateaux) i contenitori devono essere sigillati in modo tale da impedire che il contenuto possa essere estratto senza rottura del sigillo.»

viene modificato come segue:

«8.2. Confezionamento Per l'identificazione in confezioni aperte dei prodotti IGP verrà utilizzata la bollinatura sui singoli frutti e con una percentuale di unità bollinate pari ad almeno il 70 % del totale dei frutti presenti nella confezione. Oppure, nel caso in cui i frutti non siano bollinati, le confezioni, come ad esempio vassoi e cestini, debbono essere sigillate in modo tale da impedire che il contenuto possa essere estratto senza la rottura della confezione. È altresì ammessa presso i punti vendita la vendita frazionata del prodotto proveniente da confezioni sigillate o con i frutti bollinati, a condizione che lo stesso sia collocato in specifici scomparti o recipienti recanti, bene in vista, le stesse informazioni previste per le confezioni definite dal presente disciplinare di produzione.»

La modifica soddisfa la necessità di semplificazione nella descrizione dei formati delle confezioni. Per soddisfare le diverse esigenze del mercato e dei consumatori riguardo alle dimensioni e alla tipologia e tenuto conto che nella versione precedente erano indicati a titolo meramente esemplificativo alcuni imballaggi, si è ritenuto opportuno fare riferimento alle tipologie di imballaggi che sono ammessi dalle normative vigenti. Quale elemento di maggiore chiarezza a favore del consumatore, nel caso di imballaggi aperti è prevista la bollinatura di almeno il 70 % dei frutti; altrimenti, le confezioni devono essere sigillate. Infine, sono state date indicazioni per la vendita frazionata al consumatore finale del prodotto proveniente da confezioni o plateaux sigillati, a condizione che il prodotto sia collocato in specifici comparti o recipienti recanti, bene in vista, le stesse informazioni previste per le confezioni definite dal presente disciplinare di produzione; questa modifica permette da un lato agli operatori di poter vendere il prodotto - proveniente da confezioni o plateaux sigillati - nella quantità desiderata dal consumatore, dall'altro garantisce il mantenimento della corretta informazione del consumatore al momento dell'acquisto del prodotto.

La modifica si applica al punto 4.8 della scheda riepilogativa e punto 3.5 del documento unico.

Periodo di commercializzazione

La disposizione riguardante la Pesca di Romagna

«La commercializzazione deve essere effettuata nel periodo intercorrente tra il 10 giugno ed il 20 settembre di ogni anno.»

e la disposizione riguardante la Nettarina di Romagna

«La commercializzazione deve essere effettuata nel periodo intercorrente tra il 15 giugno ed il 30 settembre di ogni anno.»

sono sostituite con

«La commercializzazione deve essere effettuata a partire dal 10 giugno.»

Si è ritenuto opportuno indicare solamente il periodo di inizio commercializzazione mantenendolo fissato al 10 giugno, mentre è stato eliminato il periodo di fine anche in considerazione dei cambiamenti climatici che negli ultimi anni hanno visto una mutazione che comporta anche un allungamento della campagna commerciale, oltre al fatto che sono state incluse nuove varietà più tardive.

Tale modifica non incide sulla scheda riepilogativa, né sul documento unico.

Etichettatura

Etichettatura - diciture:

Si modificano alcuni aspetti secondari delle diciture da apporre in etichetta, riguardanti rispettivamente la «Pesca di Romagna» e la «Nettarina di Romagna». I paragrafi che dettano le prime indicazioni sono i seguenti:

Sui contenitori dovranno essere indicate in caratteri di stampa delle medesime dimensioni le diciture «Pesca di Romagna », immediatamente seguita dalla dizione «Indicazione Geografica Protetta», e quindi dal nome della cultivar. Nel medesimo campo visivo devono comparire nome, ragione sociale ed indirizzo del confezionatore nonché il peso netto all'origine. La dizione «Indicazione Geografica Protetta» può essere ripetuta in un'altra parte del contenitore o dell'etichetta anche in forma di acronimo «I.G.P.»

e

Sui contenitori dovranno essere indicate in caratteri di stampa delle medesime dimensioni le diciture «Nettarina di Romagna», immediatamente seguita dalla dizione «Indicazione Geografica Protetta», e quindi dal nome della cultivar. Nel medesimo campo visivo devono comparire nome, ragione sociale ed indirizzo del confezionatore nonché il peso netto all'origine. La dizione «Indicazione Geografica Protetta» può essere ripetuta in un'altra parte del contenitore o dell'etichetta anche in forma di acronimo «I.G.P.»

e vengono così modificati:

8.3. Etichettatura Sui contenitori potranno essere indicate le diciture «Pesca di Romagna» o «Nettarina di Romagna», immediatamente seguita dalla dizione «Indicazione Geografica Protetta» o dall'acronimo IGP e dal nome della cultivar. Nel medesimo campo visivo devono comparire nome, ragione sociale ed indirizzo del confezionatore. La dizione «Indicazione geografica protetta» può essere ripetuta in altra parte del contenitore o dell'etichetta anche in forma di acronimo «I.G.P.».

Tali modifiche semplificano leggermente le modalità di etichettatura, eliminando quelli che sono gli elementi obbligatori per legge, come ad esempio l'indicazione del peso. Inoltre consentono al confezionatore di aggiungere al nome delle IGP la specifica riguardante la tipologia.

La modifica si applica al punto 4.8 della scheda riepilogativa e al corrispondente punto 3.6 del documento unico.

Etichettatura - marchi

Si aggiunge a questa sezione dell'art. 8 un paragrafo riguardante la possibilità di utilizzare marchi:

È consentito, anche in abbinamento alla dicitura IGP «Pesca e Nettarina di Romagna» ed al simbolo europeo, l'utilizzo di indicazioni e/o simboli grafici che facciano riferimento a nomi o ragioni sociali o marchi collettivi o marchi d'azienda individuali.

Tale aggiunta si rende necessaria per adattarsi alle esigenze anche commerciali dei clienti e dei consumatori.

La modifica si applica al punto 3.6 del documento unico.

Etichettatura - altre condizioni

Vengono eliminati i seguenti paragrafi:

L'indicazione geografica protetta «Pesca di Romagna» né alcuna altra indicazione geografica può essere apposta sui frutti che, pur essendo prodotti nella Regione Emilia-Romagna, non raggiungono i parametri minimi indicati all'Art. 6 del presente disciplinare, relativamente al calibro e al contenuto zuccherino. L'indicazione geografica protetta «Nettarina di Romagna» né alcuna altra indicazione geografica può essere apposta sui frutti che, pur essendo prodotti nella Regione Emilia-Romagna, non raggiungono i parametri minimi indicati all'Art. 6 del presente disciplinare, relativamente al calibro e al contenuto zuccherino.

e

Deve inoltre figurare la dizione «prodotto in Italia» per le partite destinate alla esportazione.

Si è ritenuto opportuno eliminare il divieto di uso del nome per prodotti non conformi in quanto è già chiaramente indicato negli articoli precedenti. Anche l'indicazione «prodotto in Italia» è obbligatoria per legge e si ritiene superfluo mantenerla nel testo.

Tale modifica non incide sulla scheda riepilogativa, né sul documento unico.

Etichettatura - prodotto per la trasformazione

Si aggiunge inoltre all'art. 8 del disciplinare il seguente paragrafo:

I frutti destinati alla trasformazione possono essere consegnati anche «alla rinfusa», in imballaggi o contenitori conformi alla normativa vigente, identificati con apposita etichetta al fine di poter garantire la corretta identificazione e rintracciabilità del prodotto «Pesca e Nettarina di Romagna IGP destinata alla trasformazione».

Considerato che è stata disciplinata anche l'ipotesi dei frutti destinati alla trasformazione, si rende necessario completare il disposto con le indicazioni specifiche relative all'etichettatura per garantire una corretta ed immediata identificazione.

La modifica si applica al corrispondente punto 3.6 del documento unico.

ALTRO

Controlli

Le seguenti frasi dell'art. 5 del disciplinare

«Art. 5 I pescheti idonei alla produzione della “Pesca di Romagna” sono inseriti in apposito Albo attivato, aggiornato e pubblicato ogni anno. I pescheti idonei alla produzione della “Nettarina di Romagna” sono inseriti in apposito Albo attivato, aggiornato e pubblicato ogni anno.»

e

«La sussistenza delle condizioni tecniche di idoneità di cui al precedente Art. 4 è accertata dalla Regione Emilia Romagna. Copia di tale Albo viene depositata presso tutti i Comuni compresi nel territorio di produzione. Il Ministero delle Risorse Agricole, Alimentari e Forestali indica le modalità da adottarsi per l'iscrizione, per l'effettuazione delle denunce annuali di produzione e per le certificazioni conseguenti ai fini di un corretto ed opportuno controllo della produzione riconosciuta e commercializzata annualmente con la indicazione geografica.»

sono state eliminate, riformulate e sostituite dall'art. 7 del disciplinare come segue:

«Art. 7 Controlli Il controllo sulla conformità del prodotto al disciplinare è svolto dalla struttura di controllo, conformemente a quanto stabilito dagli artt. 36 e 37 del Reg. (UE) 1151/2012. L’organismo di controllo prescelto è Check Fruit srl - via dei Mille, 24 - 40121 Bologna - Italia Tel. +39 0516494836 Fax +39 0516494813 info@checkfruit.it»

L'intero art. 7 del disciplinare è stato riformulato in linea con quanto disposto dalla lettera g) dell'articolo 7 del regolamento (UE) n. 1151/2012.

Tale modifica si applica al punto 4.7 della scheda riepilogativa e non si applica al documento unico.

ALTRO

Ordine e titoli degli articoli

Gli articoli e il contenuto del disciplinare sono stati ordinati e numerati in base all'articolo 7 del regolamento (UE) n. 1151/2012. Per ciascuno, è stato inserito anche il titolo, in modo da agevolare la lettura.

Pertanto, con le modifiche proposte, gli articoli sono i seguenti:

— Art. 1 – Denominazione

— Art. 2 – Caratteristiche del prodotto

— Art. 3 – Zona di produzione

— Art. 4 – Prova dell'origine

— Art. 5 – Metodo di ottenimento

— Art. 6 – Legame con la zona geografica

— Art. 7 – Controlli

— Art. 8 – Conservazione, confezionamento ed etichettatura

Consolidamento delle parti di disciplinare comuni alle due tipologie

Il disciplinare vigente prevede due distinti documenti, il primo riguardante la Pesca di Romagna ed il secondo riguardante la Nettarina di Romagna. I due documenti ripetono numerosi aspetti e requisiti identici per entrambe le tipologie. Di conseguenza per semplificare la lettura e favorire la chiarezza delle disposizioni ivi contenute si è provveduto a sintetizzare il disciplinare come segue:

— gli articoli 1, 3, 4, 5, 6, 7 e 8 sono stati accorpati;

— l'articolo 2 mantiene una parte distinta per ciascuna tipologia evidenziando le differenze nell'elenco varietale.

DOCUMENTO UNICO

«PESCA E NETTARINA DI ROMAGNA»

N. UE: PGI-IT-1535-AM02 – 15.9.2020

DOP ( ) IGP (X)

1. Denominazione (denominazioni) [della DOP o IGP]

«Pesca e Nettarina di Romagna»

2. Stato membro o paese terzo

Italia

3. Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1. Tipo di prodotto [cfr. allegato XI]

Classe 1.6. Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati

3.2. Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

L'indicazione «Pesca e Nettarina di Romagna» designa esclusivamente il frutto delle seguenti cultivar di pesco:

Pesca:

Varietà a polpa gialla a maturazione precoce:

Bordò, Coraline (o Monco), Crimson Lady, Dixired, Flavorcrest, Maycrest, Merril Gem Free 1, Rich May, Royal Gem, Royal Glory, Royal Majestic, Royal Time, Ruby Rich, Sagittaria, Spring Lady, Sprinbelle, Springcrest, Sugar Time.

Varietà a polpa gialla a maturazione medio-tardiva:

Azurite, Corindon, Diamond Princess, Elegant lady, Fayette, Glohaven, Grenat, Maria Marta, Mercil (o O'Henry), Plusplus, Redhaven, Rich Lady, Rome Star, Royal Estate, Royal Jim, Royal Lee, Royal Pride, Royal Summer, Royal Sweet, Summer Rich, Suncrest, Sweet Dream, Sweet Henry, Symphonie, Vista Rich, Zainori (o Kaweah), Zee Lady.

Varietà a polpa bianca a maturazione precoce:

Greta, Iris Rosso, Monsolle, Patty.

Varietà a polpa bianca a maturazione medio-tardiva:

Duchessa d'Este, Ivory Sun, Maria Bianca, Maura, Regalsnow (o Maperla), Rosa del West, Rossa di San Carlo, Star Princess, Snow Lady, Tendresse (o Joulie), Zaidaso o (Kewina).

Nettarina:

Varietà a polpa gialla a maturazione precoce:

Alice, Ambra, Ara, Big Haven, Carene, Early Sungrand, Extreme beauty, Gartairo, Garofa, Laura, Maillara (o Big Bang), Maria Emilia, Maygrand, Nectaprima, Noracila, Rebus 028, Weimberger.

Varietà a polpa gialla a maturazione medio-tardiva:

Alma, Alma 2, Alexa, Amiga, Alitop, August red, Big Top (o Zaitabo), Diamond Ray, Dorabelle, Doracile, Dulcis, Dulciva, Early Zee, Fairlane, Fantasia, Febe, Flavortop, Gea, Guerriera, Honey Blaze, Honey Glo, Honey Kist, Honey Royale, Indipendence, Lady Erika, Late Fair, Luciana, Maria Aurelia, Maria Carla, Maria Laura, Max, Max 7, Monrené, Morsiani 60, Morsiani 90, Nectareine, Nectaross, Orine, Orion, Pit Lane, Pit Stop, Red Fair, Romagna Big, Romagna Giant, Romagna Gold, Romagna Lady, Romagna Queen, Romagna Summer, September Bright, Spring Red, Stark Red Gold, Sweet Lady, Sweet Red, Venus, Western red.

Varietà a polpa bianca a maturazione precoce:

Caldesi 2000, Garcica, Romagna Red, Romagna Star, Silver King, Turquoise.

Varietà a polpa bianca a maturazione medio-tardiva:

Caldesi 2020, Maillarmagie (o Magique), Majestic Pearl, Nectarmagie, Nectaperle, Romagna 3000, Romagna Bright, Romagna Sweet, Romagna Top, Silver Giant, Silver Star, Sandine, Tourmaline, Zephyr.

Per la produzione della «Pesca e Nettarina di Romagna» è consentito l'utilizzo anche di altre cultivar di pesco derivanti dalla ricerca varietale a condizione che ne sia dimostrata, attraverso prove sperimentali e documentali, la conformità del metodo di ottenimento e delle caratteristiche qualitative del frutto al presente disciplinare di produzione. L'utilizzo di queste cultivar per la produzione della «Pesca e Nettarina di Romagna» deve essere preventivamente comunicato e valutato dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali che potrà acquisire allo scopo il parere tecnico dell'organismo di controllo o di altro soggetto.

Caratteristiche qualitative

La «Pesca e Nettarina di Romagna» all'atto dell'immissione al consumo deve avere le seguenti caratteristiche:

cultivar a polpa gialla e bianca a maturazione precoce

— calibro minimo A: diametro minimo 67 mm che corrisponde ad un peso minimo di 135 gr.;

— tenore zuccherino: (°Brix) minimo 9,5;

— epicarpo e forma conformi alle caratteristiche delle cultivar interessate;

cultivar a polpa gialla e bianca a maturazione medio-tardiva

— calibro minimo A: diametro minimo 67 mm che corrisponde ad un peso minimo di 135 gr.;

— tenore zuccherino: (°Brix) minimo 11

— epicarpo e forma conformi alle caratteristiche delle cultivar interessate.

I frutti possono essere destinati anche alla trasformazione.

Inoltre ed esclusivamente per la trasformazione, possono essere utilizzati anche i frutti che rispettano tutti i requisiti richiesti dal disciplinare di produzione, ad eccezione dei requisiti di calibro e forma. Sono altresì ammesse lievi alterazioni superficiali della buccia, purché tali alterazioni non pregiudichino la qualità e la conservabilità dei frutti. Tali frutti non possono essere destinati al consumatore finale.

3.3. Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

–

3.4. Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata

Tutte le fasi della produzione della «Pesca e Nettarina di Romagna» IGP fino alla raccolta del prodotto devono avvenire esclusivamente nell'ambito della zona geografica indicata al punto 4.

3.5. Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc. del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

La eventuale conservazione dei frutti designabili con la indicazione geografica protetta «Pesca e Nettarina di Romagna» deve utilizzare la tecnica della refrigerazione. I valori di umidità e di temperatura all'interno delle celle frigorifere devono assicurare il mantenimento delle peculiari caratteristiche qualitative.

Per l'identificazione in confezioni aperte dei prodotti IGP verrà utilizzata la bollinatura sui singoli frutti e con una percentuale di unità bollinate pari ad almeno il 70 % del totale dei frutti presenti nella confezione.

Oppure, nel caso in cui i frutti non siano bollinati, le confezioni, come ad esempio vassoi e cestini, debbono essere sigillate in modo tale da impedire che il contenuto possa essere estratto senza la rottura della confezione.

È altresì ammessa presso i punti vendita la vendita frazionata del prodotto proveniente da confezioni sigillate o con i frutti bollinati, a condizione che lo stesso sia collocato in specifici scomparti o recipienti recanti, bene in vista, le stesse informazioni previste per le confezioni.

3.6. Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

Sui contenitori potranno essere indicate le diciture «Pesca di Romagna» o «Nettarina di Romagna», immediatamente seguita dalla dizione «Indicazione Geografica Protetta» o dall'acronimo IGP e dal nome della cultivar. Nel medesimo campo visivo devono comparire nome, ragione sociale ed indirizzo del confezionatore.

La dizione «Indicazione Geografica Protetta» può essere ripetuta in altra parte del contenitore o dell'etichetta anche in forma di acronimo «I.G.P.».

È consentito, anche in abbinamento alla dicitura IGP «Pesca e Nettarina di Romagna» ed al simbolo europeo, l'utilizzo di indicazioni e/o simboli grafici che facciano riferimento a nomi o ragioni sociali o marchi collettivi o marchi d'azienda individuali.

I frutti destinati alla trasformazione possono essere consegnati anche «alla rinfusa», in imballaggi o contenitori conformi alla normativa vigente, identificati con apposita etichetta al fine di poter garantire la corretta identificazione e rintracciabilità del prodotto «Pesca e Nettarina di Romagna IGP destinata alla trasformazione».

4. Delimitazione concisa della zona geografica

La zona di produzione della «Pesca e Nettarina di Romagna» comprende il territorio della Regione Emilia Romagna atto alla coltivazione di pesche ed è così determinato:

1) Provincia di Ferrara i seguenti Comuni di: Argenta, Cento, Codigoro, Copparo, Ferrara, Fiscaglia– loc. Massa Fiscaglia, Poggio Renatico, Portomaggiore, Terre del Reno – loc. S. Agostino, Tresignana – loc. Tresigallo, Voghiera;

2) Provincia di Bologna i seguenti Comuni di: Borgo Tossignano, Budrio, Casalfiumanese, Castel Guelfo di Bologna, Castenaso, Fontanelice, Granarolo dell’Emilia, Imola, Medicina, Minerbio, Molinella, Mordano;

3) Provincia di Forlì - Cesena i seguenti Comuni di: Bertinoro, Castrocaro Terme e Terra del Sole, Cesena, Cesenatico, Dovadola, Forlì, Forlimpopoli, Gambettola, Gatteo, Longiano, Meldola, Mercato Saraceno, Modigliana, Montiano, Predappio, Roncofreddo, Savignano sul Rubicone;

4) Provincia di Ravenna i seguenti Comuni di: Alfonsine, Bagnacavallo, Bagnara di Romagna, Brisighella, Casola Valsenio, Castel Bolognese, Cervia, Conselice, Cotignola, Faenza, Fusignano, Lugo, Massa Lombarda, Ravenna, Riolo Terme, Russi, Sant’Agata sul Santerno, Solarolo;

5) Provincia di Rimini i seguenti Comuni di: Santarcangelo di Romagna.

5. Legame con la zona geografica

Le caratteristiche pedoclimatiche e la professionalità degli operatori della zona di produzione consentono di ottenere pesche e nettarine con aspetti qualitativi sia chimico-fisici che organolettici, commercializzate in ambito nazionale ed europeo come prodotti tipici dell'Emilia Romagna. La zona di produzione è caratterizzata dal tipico clima di pianura, seppur influenzato dalla vicinanza del Mar Adriatico. La zona di produzione è quella che nell'ambito regionale raggiunge la temperatura media più elevata, con quasi totale assenza di gelate primaverili che potrebbero danneggiare i frutti. La rilevanza della produzione della «Pesca e Nettarina di Romagna» è legata non solo all'esistenza di oggettive condizioni pedoclimatiche ottimali, ma anche alla presenza di un tessuto sociale e produttivo capace di utilizzare tali risorse e di valorizzare i frutti della terra e del lavoro. Nell'area di coltivazione della «Pesca e Nettarina di Romagna» è molto diffusa la presenza di associazioni di produttori, che grazie alla loro capacità organizzativa hanno insediato sul territorio centri di raccolta del prodotto assolutamente all'avanguardia dal punto di vista tecnico. Anche grazie a tale presenza e capacità organizzativa, in tutta la zona i produttori applicano volontariamente da molti anni le tecniche di produzione integrata, che costituiscono ormai l'abituale metodo produttivo, rispettoso dell'ambiente e della salute dei consumatori, e contribuiscono alla sostenibilità ambientale della produzione frutticola. Il territorio è talmente vocato alla produzione di pesche e nettarine che vi si produce circa un quarto della produzione totale italiana di settore.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

Il testo consolidato del disciplinare di produzione è consultabile sul sito internet: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

Oppure

accedendo direttamente all'home page del sito del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (www.politicheagricole.it), cliccando su «Qualità» (in alto a destra dello schermo), poi su Prodotti DOP IGP STG (di lato, sulla sinistra dello schermo) ed infine su «Disciplinari di Produzione all'esame dell'UE».

(1) GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.