IT Gazzetta ufficiale dell'Unione europea C 253/14

Pubblicazione di una domanda di approvazione di una modifica minore ai sensi dell'articolo 53, paragrafo 2, secondo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012 sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

(2017/C 253/11)

La Commissione europea ha approvato la presente modifica minore ai sensi dell'articolo 6, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento delegato (UE) n. 664/2014 della Commissione (1).

DOMANDA DI APPROVAZIONE DI UNA MODIFICA MINORE

Domanda di approvazione di una modifica minore ai sensi dell'articolo 53, paragrafo 2, secondo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio (2)

«POMODORINO DEL PIENNOLO DEL VESUVIO»

n. UE: IT-PDO-02146 – 24.6.2016

DOP ( X ) IGP ( ) STG ( )

1. Gruppo richiedente e interesse legittimo

Consorzio di Tutela del Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP Piazza Meridiana n. 47 80040 San Sebastiano al Vesuvio (NA) ITALIA Tel: +39 0810606007 E-mail: piennolodop@pec.it

Il Consorzio di Tutela del Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP è legittimato a presentare la richiesta di registrazione ai sensi dell’art. 13, comma 1, del Decreto del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali n. 12511 del 14 ottobre 2013.

2. Stato membro o paese terzo

Italia

3. Voce del disciplinare interessata dalla modifica

— ☒ Descrizione del prodotto — ☐ Prova dell'origine — ☒ Metodo di produzione — ☐ Legame — ☒ Etichettatura — ☒ Altro [Aggiornamenti normativi e organismo di controllo]

4. Tipo di modifica

— ☐ Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata da considerarsi minore ai sensi dell'articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012, che non comporta modifiche al documento unico pubblicato. — ☒ Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata da considerarsi minore ai sensi dell'articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012, che comporta una modifica al documento unico pubblicato. — ☐ Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata da considerarsi minore ai sensi dell'articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012, per cui il documento unico (o documento equivalente) non è stato pubblicato. — ☐ Modifica a un disciplinare di una STG registrata da considerarsi minore ai sensi dell'articolo 53, paragrafo 2, quarto comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012.

5. Modifica (modifiche)

Descrizione del prodotto

Modifica n.1

Testo del disciplinare (art. 2):

«La Denominazione d’Origine protetta (DOP) Pomodorino del Piennolo del Vesuvio designa il frutto degli ecotipi di pomodorini della specie Lycopersicon esculentum Mill riconducibili alle seguenti denominazioni popolari «Fiaschella», «Lampadina», «Patanara», «Principe Borghese» e «Re Umberto» tradizionalmente coltivati sulle pendici del Vesuvio […].»

Testo del Documento Unico (punto 3.2):

«La DOP «Pomodorino del Piennolo del Vesuvio» designa il frutto degli ecotipi di pomodorini riconducibili alle denominazioni popolari: «Fiaschella», «Lampadina», «Patanara», «Principe Borghese» e «Re Umberto» tradizionalmente coltivati sulle pendici del Vesuvio […].»

Sono così modificati

«La Denominazione d’Origine protetta (DOP) Pomodorino del Piennolo del Vesuvio designa il frutto degli ecotipi di pomodorini della specie Lycopersicon esculentum Mill. originariamente derivanti dalle seguenti denominazioni popolari «Fiaschella», «Lampadina», «Patanara», «Principe Borghese» e «Re Umberto» tradizionalmente coltivati sulle pendici del Vesuvio […].»

Motivazioni

Il testo è stato riscritto in coerenza con l’art. 6 del Disciplinare di Produzione – Legame con l’Ambiente - per chiarire che alla DOP appartengono tutti gli ecotipi locali originariamente derivanti dalle denominazioni popolari «Fiaschella», «Lampadina», «Patanara», «Principe Borghese» e «Re Umberto» un tempo coltivate nell’area, ed aventi caratteri morfologici e chimico-fisici tipici della denominazione «Pomodorino del Piennolo del Vesuvio».

La modifica rispetta l’antica pratica, citata all’art. 6 del disciplinare di produzione, dei contadini di conservare il seme dei frutti migliori per la produzione dell’annata successiva. Questa pratica ha portato nel tempo all’utilizzo di semi originariamente derivanti dalle denominazioni popolari sopra citate.

Il testo dell’art. 6 del disciplinare difatti recita: «Come sempre accadeva per gli ortaggi d’uso familiare, i contadini sceglievano i frutti che reputavano più adatti e ne prelevavano il seme, che andava a costituire il materiale di riproduzione per l’anno successivo. Così nella prima metà del ‘900 erano già conosciuti e diffusi i pomodorini «Fiaschella», «Lampadina», «Principe Borghese», «Re Umberto» e «Patanara» da cui sono derivati gli attuali ecotipi».

La modifica non determina una variazione delle caratteristiche distintive della denominazione. Si ritiene quindi che la modifica soddisfi le condizioni di cui all’art. 53, paragrafo 2, lettere da a) ad e) del regolamento (UE) n. 1151/2012 e possa essere classificata come minore.

Modifica n. 2

Testo del disciplinare (art. 2) e del documento unico (punto 3.2):

«I frutti ammessi a tutela devono avere le seguenti caratteristiche:

Allo stato fresco, entro quattro giorni dalla raccolta:

— Pezzatura: non superiore a 25 g;»

È così modificato

«I frutti ammessi a tutela devono avere le seguenti caratteristiche:

a) Allo stato fresco, entro quattro giorni dalla raccolta: — Pezzatura: non superiore a 30 g;»

Motivazioni

La modifica del valore è stata effettuata sulla base dei risultati di studi condotti dal Centro Orticolo Campano per conto del SeSIRCA e dal CRAA (Consorzio per la ricerca applicata in agricoltura) che hanno confermato il dato empirico segnalato dagli agricoltori secondo il quale il peso delle bacche dei primi palchi raccolti, le cosiddette «mamme», sovente può arrivare a 30 g a bacca. La modifica è in linea con quanto indicato al punto 5.2 del Documento Unico, secondo capoverso: «Le peculiarità del Pomodorino del Piennolo del Vesuvio sono, oltre alle piccole dimensioni, un peso di 20-30 grammi …». Essendo quindi già citato come caratteristica della denominazione che il peso delle bacche possa raggiungere i 30 grammi, si ritiene che la modifica soddisfi le condizioni di cui all’art. 53, paragrafo 2, lettere da a) ad e) del regolamento (UE) n. 1151/2012 e possa essere classificata come minore.

Metodo di produzione

Modifica n. 3

Testo del disciplinare (art. 5):

«Sistemi e distanze di piantagione: i sesti di impianto devono essere compresi fra i 15 e 30 cm sulla fila e fra 80 e 120 cm fra le file. Le piantine vanno trapiantate in file parallele fra loro in modo che le distanze sulla fila fra le piante e fra le file siano regolari. La densità di impianto non deve essere superiore a 45 000 piante per ettaro; […]»

È così modificato

«Sistemi e distanze di piantagione: i sesti di impianto devono essere compresi fra i 15 e 30 cm sulla fila e fra 80 e 120 cm fra le file. Le piantine vanno trapiantate in file parallele fra loro in modo che le distanze sulla fila fra le piante e fra le file siano regolari. La densità di impianto non deve essere superiore a 55 000 piante per ettaro; […]»

Motivazioni

Si chiede di elevare a 55 000 piante per ettaro la densità massima di impianto per permettere agli agricoltori di variare il sesto di impianto in funzione della diversa fertilità dei suoli. Infatti alle quote altimetriche più elevate, a causa della estrema aridità dei suoli vulcanici, la buona pratica agronomica consiglia di aumentare la densità di piantine per ettaro per sfruttare al meglio le risorse idriche e mantenere inalterate rese e caratteristiche qualitative dei frutti (ad esempio, utilizzando un sesto di impianto di 90-100 cm tra le file e 20 cm sulla fila si determina una densità di impianto di circa 50/55.000 piante per ettaro). Per tali ragioni, si ritiene pertanto che la modifica soddisfi le condizioni di cui all’art. 53, paragrafo 2, lettere da a) ad e) del regolamento (UE) n. 1151/2012 e possa essere classificata come minore.

Modifica n. 4

Testo del disciplinare (art. 5):

«Forma di allevamento: il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio va coltivato esclusivamente in pieno campo; le piante, allevate in verticale, con sviluppo in altezza fino a cm 80 […]»

È così modificato

«Forma di allevamento: il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio va coltivato esclusivamente in pieno campo; le piante, allevate in verticale, con sviluppo in altezza sino ad un metro […]»

Motivazioni

La modifica trae la sua giustificazione dalla constatazione che in determinate zone dell’area di produzione che hanno terreni più freschi e fertili, come ad esempio nei comuni del monte Somma, le piante di pomodorino hanno naturalmente un maggiore sviluppo vegetativo. La modifica permette di adeguare il disciplinare alla realtà di coltivazione della zona di produzione, mantenendo inalterata la qualità dei frutti e rispettando le condizioni di cui all’art. 53, paragrafo 2, lettere da a) ad e) del Reg. (UE) 1151/2012. Per tali ragioni la modifica può essere classificata come minore.

Modifica n. 5

Testo del disciplinare (art. 5):

«La produzione unitaria massima è fissata in 16 tonnellate, rapportata ad ettaro di coltura specializzata.»

È così modificato

«La produzione unitaria massima è fissata in 25 tonnellate, rapportata ad un ettaro di coltura specializzata.»

Motivazioni

La resa prevista dal disciplinare di 16 tonnellate/ha è considerevolmente più bassa di quella media ottenuta dai produttori a differenti altitudini. Tali osservazioni empiriche sono state dapprima appurate dai soci del Consorzio e successivamente confermate da studi scientifici condotti dal Centro Orticolo Campano per conto del SeSIRCA e dal CRAA (Consorzio per la ricerca applicata in agricoltura). La resa massima di 25 t/ha è congrua con la realtà della produzione del pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP e non determina cambiamenti delle caratteristiche qualitative del frutto, per tali ragioni si ritiene che la modifica possa essere classificata come minore conformemente a quanto prescritto all’art. 53, paragrafo 2, lettere da a) ad e) del Reg. (UE) 1151/2012.

Etichettatura

Modifica n. 6

Testo del disciplinare (art. 8)

«E’ tuttavia consentito l’uso di indicazioni che facciano riferimento ad aziende, nomi, ragioni sociali, marchi privati, non aventi significato laudativo e non idonei a trarre in inganno l’acquirente; tali indicazioni potranno essere riportate in etichetta con caratteri di dimensioni inferiori per indicare la denominazione di origine protetta.»

È così modificato

«E’ tuttavia consentito l’uso di indicazioni che facciano riferimento ad aziende, nomi, ragioni sociali, marchi privati, non aventi significato laudativo e non idonei a trarre in inganno l’acquirente; tali indicazioni potranno essere riportate in etichetta con caratteri di dimensioni inferiori rispetto a quelli utilizzati per indicare la denominazione di origine protetta e non dovranno figurare nello stesso campo visivo della denominazione di origine, del logo della DOP e del logo dell’Unione.»

Motivazioni

La modifica chiarisce e specifica la prescrizione del disciplinare volta ad assicurare maggiore visibilità in etichetta alla denominazione registrata e del simbolo dell’Unione europea. La modifica incide esclusivamente sull’etichettatura del prodotto, per tali ragioni si ritiene che la modifica possa essere classificata come minore conformemente a quanto prescritto dall’art. 53, paragrafo 2, lettere da a) ad e) del Reg. (UE) 1151/2012.

Aggiornamenti normativi e organismo di controllo

I riferimenti al Reg. CE n. 510/2006 sono stati sostituiti con il Reg. UE n. 1151/2012.

L’articolo 7 è stato completato con l’inserimento dei riferimenti dell’organismo di controllo.

DOCUMENTO UNICO

«POMODORINO DEL PIENNOLO DEL VESUVIO»

n. UE: IT-PDO-02146 – 24.6.2016

DOP ( X ) IGP ( )

1. Denominazione

«Pomodorino del Piennolo del Vesuvio»

2. Stato membro o paese terzo

Italia

3. Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1. Tipo di prodotto

Classe 1.6. ortofrutticoli e cereali freschi e trasformati

3.2. Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

La Denominazione d’Origine protetta (DOP) Pomodorino del Piennolo del Vesuvio designa il frutto degli ecotipi di pomodorini della specie Lycopersicon esculentum Mill. originariamente derivanti dalle seguenti denominazioni popolari «Fiaschella», «Lampadina», «Patanara», «Principe Borghese» e «Re Umberto» tradizionalmente coltivati sulle pendici del Vesuvio, di forma ovale o leggermente pruniforme con apice appuntito e frequente costolatura della parte peduncolare, buccia spessa. E’ escluso l’impiego di ibridi. I frutti ammessi a tutela devono avere le seguenti caratteristiche: allo stato fresco: pezzatura peso non superiore a 30 g; Parametri di forma: rapporto fra i diametri maggiore e minore compreso fra 1,2 e 1,3; colore esterno: vermiglio; colore della polpa: rosso; consistenza: elevata; sapore: vivace, intenso e dolce-acidulo; residuo ottico min. 6,5° Brix; tenace attaccatura al peduncolo. Allo stato conservato al piennolo: colore esterno: rosso scuro; colore della polpa: rosso; consistenza: buona; sapore: vivace ed intenso; turgore: ridotto a fine conservazione.

3.3. Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

—

3.4. Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata

Le operazioni di produzione e conservazione devono avvenire nell’ambito della zona di produzione, per la conservazione dei pomodorini «al piennolo» devono essere rispettate le seguenti prescrizioni:

— I grappoli o «schiocche», una volta raccolti, vengono sistemati su un filo di fibra vegetale, legato a cerchio, così da comporre un unico grande grappolo, o «piennolo», del peso, a termine conservazione, compreso fra kg 1 e 5. I piennoli, così ottenuti, vanno tenuti sospesi da terra mediante ganci o su idonei supporti, in luogo asciutto e ventilato.

— Durante le fasi di conservazione, sia per il prodotto al piennolo che per quello in imballaggi, non deve essere effettuato alcun trattamento chimico. Possono essere usati unicamente sistemi fisici per la miglior protezione del prodotto e che non siano in grado di alterarne le caratteristiche, quali: retine contro gli insetti ed apparecchi ad ultrasuoni.

— La conservabilità dei piennoli non ha una durata definita ed è ancorata al permanere delle buone caratteristiche di aspetto ed organolettiche del prodotto.

3.5. Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento, ecc. del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

L’operazione di confezionamento dei pomodorini, nella loro forma commercializzata fresca o conservata, deve avvenire nelle aziende di produzione o nelle immediate vicinanze, all’interno dell’area di produzione, allo scopo di:

— limitare ogni manipolazione nei momenti in cui la bacca è nelle migliori condizioni di resistenza;

— impedire trasporti, per maggiori tratti, di prodotto non confezionato ed in quanto tale non adeguatamente protetto, quindi esposto a rischi di stress meccanici e di maltrattamenti;

— favorire la garanzia della tracciabilità.

3.6. Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

L’immissione al consumo del «Pomodorino del Piennolo del Vesuvio» deve avvenire:

— allo stato fresco, il prodotto deve essere posto in vendita allo stato di bacche o di grappoli, posti alla rinfusa in idonei contenitori sigillati, con capienza fino ad un massimo di 10 kg,

— conservato «al piennolo»; i piennoli devono avere un peso massimo di 5 kg ed essere posti in vendita o singolarmente con il logo identificativo della D.O.P. o in idonei contenitori sigillati,

— conservato, allo stato di bacche o di grappoli, posti alla rinfusa in idonei contenitori sigillati, con capienza fino ad un massimo di 10 kg.

Sulle etichette devono essere riportate le seguenti indicazioni: «Pomodorino del Piennolo del Vesuvio» e Denominazione d’Origine Protetta con dimensioni maggiori di qualsiasi altra dicitura o elemento riportato; il logo dell’Unione; il nome, la ragione sociale e l’indirizzo dell’azienda confezionatrice o produttrice; la quantità di prodotto effettivamente contenuta nella confezione; il logo è costituito da una silouhette del «Pomodorino del Piennolo del Vesuvio» comprensiva di peduncolo il cui prolungamento richiama il profilo del Vesuvio; le specifiche del logo ed i relativi indici colorimetrici sono dettagliatamente descritti nel disciplinare di produzione.

4. Delimitazione concisa della zona geografica

La zona di produzione e confezionamento della DOP «Pomodorino del Piennolo del Vesuvio» comprende i territori dei seguenti Comuni della provincia di Napoli: Boscoreale, Boscotrecase, Cercola, Ercolano, Massa Di Somma, Ottaviano, Pollena Trocchia, Portici, Sant’Anastasia, San Giorgio a Cremano, San Giuseppe Vesuviano, San Sebastiano al Vesuvio, Somma Vesuviana, Terzigno, Torre Annunziata, Torre del Greco, Trecase, e la parte del territorio del comune di Nola delimitata perimetralmente: dalla strada provinciale Piazzola di Nola — Rione Trieste (per il tratto che va sotto il nome di «Costantinopoli»), dal «Lagno Rosario», dal limite del comune di Ottaviano e dal limite del comune di Somma Vesuviana.

5. Legame con la zona geografica

La peculiarità del territorio dove il Pomodorino è coltivato si riscontra nell’origine vulcanica dei suoli. Tale areale trae le sue peculiarità dalla natura piroclastica dei suoli, che contraddistingue l’intero edificio vulcanico del complesso Somma-Vesuvio. Questi suoli si sono formati sulle lave e sugli strati di ceneri e lapilli e sono contraddistinti da una elevata fertilità, da una tessitura sabbiosa che li rende molto sciolti e drenati ed una reazione neutra o sub-alcalina con un alto contenuto di macro e micro elementi assimilabili. Il clima è prevalentemente asciutto con discreta ventosità ed elevate temperature, ampie escursioni termiche fra notte e giorno contribuiscono anche ad un naturale controllo delle malattie parassitarie.

Le peculiarità del Pomodorino del Piennolo del Vesuvio sono, oltre alle piccole dimensioni, un peso di 20-30 grammi ed un basso rapporto 1,2-1,3 fra i diametri maggiore e minore, la elevata consistenza della buccia, un’attaccatura particolarmente tenace al peduncolo, tale da assicurare una buona integrità del grappolo in corso di raccolta e conservazione, l’alta concentrazione di zuccheri, acidi e altri solidi solubili che lo rendono un prodotto a lunga conservazione durante la quale nessuna delle sue qualità organolettiche subisce alterazioni. Infatti, l’elevata pressione osmotica del succo in essi contenuto, generata dall’alta concentrazione in solidi solubili, fa si che il frutto mantenga a lungo la tipica turgidezza perdendo poca acqua nel corso della conservazione.

Le pratiche di coltivazione sono condizionate dalla caratteristica configurazione degli appezzamenti, molto frammentati e spesso terrazzati e disposti irregolarmente. La maggior parte delle operazioni colturali sono eseguite a mano seguendo tradizionali pratiche agricole.

Le peculiarità del Pomodorino del Piennolo del Vesuvio sono legate profondamente al territorio dove il Pomodorino è coltivato. L’origine vulcanica dei suoli e tutto il materiale piroclastico accumulato durante gli eventi eruttivi del complesso vulcanico Somma-Vesuvio ha conferito a questi terreni una elevata fertilità; la tessitura sabbiosa li ha resi molto sciolti e drenati scatenando una reazione neutra o sub-alcalina con un alto contenuto di macro e micro elementi assimilabili. Il prodotto coltivato riesce così assorbendo tutto ciò ad assumere le sue qualità così particolari. Le malattie parassitarie sono controllate naturalmente dal clima asciutto caratterizzato da ampie escursioni termiche fra notte e giorno. Il pomodorino conservato al piennolo o in conserva, rappresenta una delle produzioni più antiche e tipiche dell’area vesuviana. Le prime testimonianze documentate e tecnicamente dettagliate risalgono alle pubblicazioni della Regia Scuola Superiore di Agricoltura di Portici nel 1885, 1902 e 1916. Nei secoli scorsi la coltivazione di questo tipo di pomodoro si era affermata sia per le ridotte esigenze colturali che per l’idoneità alla lunga conservazione nei mesi invernali in virtù della consistenza della buccia. L’antica diffusione di questa tipologia di pomodoro conservato era infatti legata alla necessità di dover disporre nei mesi invernali di pomodoro allo stato fresco per poter adeguatamente guarnire le preparazioni domestiche, da sempre molto diffuse nel napoletano fra cui pizze e primi piatti che richiedevano intensità di gusto e di fragranze. Il fattore umano si è esplicato nella messa punto di un metodo di coltivazione e di conservazione ben calibrato e tipico della zona e si estrinseca dalla selezione delle migliori bacche per la produzione del seme al necessario intervento di cimatura, poiché le piante hanno un portamento indeterminato, alla legatura dei fusti ed eliminazione dei germogli in soprannumero fino alla raccolta dei pomodorini, che viene effettuata recidendo i grappoli interi, quando su di essi sono presenti almeno il 70 % di bacche rosse, mentre le altre sono in fase di invaiatura. Anche il procedimento di conservazione dei pomodorini al piennolo, che consente di procrastinare il consumo delle bacche, integre e non trasformate, per tutto l’inverno successivo alla raccolta, lega questo particolare prodotto al territorio. L’antico procedimento consiste nella raccolta delle bacche a grappoli interi e nell’idoneo intreccio dei piccioli con un filo di canapa, a comporre un unico grande grappolo che viene sospeso al soffitto di appositi locali ventilati o in verande e terrazze. Tutto ciò, unito al particolare quadro ambientale dell’area vesuviana hanno portato ad un prodotto unico nel suo genere per pregi organolettici e serbevolezza ed è quello che ancora oggi si coltiva e si conserva.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

(Articolo 6, paragrafo 1, secondo comma, del presente regolamento)

Questa Amministrazione ha attivato la procedura nazionale di opposizione pubblicando la proposta di modificao della DOP «Pomodorino del Piennolo del Vesuvio» sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana n. 103 del 4 maggio 2016.

Il testo consolidato del disciplinare di produzione è consultabile sul sito internet: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

Oppure

accedendo direttamente all’home page del sito del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (www.politicheagricole.it), cliccando su «Prodotti DOP IGP» (in alto a destra dello schermo), poi su Prodotti DOP IGP STG (di lato, sulla sinistra dello schermo) ed infine su «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE».

(1) GU L 179 del 19.6.2014, pag. 17.

(2) GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.