N. C 276/12 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee 1. 11.86 
e) Al capitolo X, punto 54, è aggiunta la frase se­
guente: 
«Se i fegati vengono sezionati, la bollatura sanita­
ria deve recare il numero di riconoscimento veteri­
nario del laboratorio di sezionamento interessato». 
d) Al capitolo XI, punto 59, è aggiunta la frase se­
guente: 
«I fegati sezionati devono essere confezionati indi­
vidualmente in modo da rispettare la loro integra­
lità anatomica». 
e) Al capitolo XIII, punto 65, il testo del secondo 
trattino è sostituito dal testo seguente: 
«— Nel corso del congelamento si devono rispet­
tare le norme seguenti: 
— Le carni fresche destinate ad essere conge­
late devono provenire direttamente da un 
macello o da un laboratorio di seziona­
mento riconosciuti. 
— Le carni fresche possono essere congelate 
soltanto in locali dello stesso stabilimento 
in cui sono state prodotte o in magazzini 
frigoriferi riconosciuti per mezzo di at­
trezzature idonee. 
— Le frattaglie destinate ad essere congelate 
devono essere sottoposte a congelamento 
subito dopo l'eventuale maturazione ne­
cessaria per motivi sanitari. 
— I fegati sezionati possono essere immagaz­
zinati soltanto ad una temperatura infe­
riore o uguale a — 12 °C. 
— Le carcasse, le mezzene e i quarti destinati 
ad essere congelati devono essere sottopo­sti a congelamento subito dopo l'eventuale 
stabilizzazione. 
— Le carni in pezzi destinate ad essere con­
gelate devono essere sottoposte a congela­
mento dopo essere state sezionate. 
— Le carni congelate devono raggiungere 
una temperatura interna inferiore o uguale 
a — 12 °C ed essere poi immagazzinate a 
temperature non superiori. 
— Sulle carni fresche sottoposte a congela­
mento deve essere indicata la data in cui 
sono state congelate». 
f) Al capitolo XIII, punto 65, è aggiunto il terzo trat­
tino seguente: 
«— Le carni destinate ad essere surgelate devono 
subire un processo di congelamento appro­
priato, denominato «congelamento rapido», 
per mezzo del quale la zona termica di mas­
sima cristallizzazione si diffonde con la rapi­
dità necessaria per raggiungere dopo la stabi­
lizzazione termica, una temperatura del pro­
dotto uguale o inferiore a — 18 °C». 
Articolo 2 
Gli Stati membri mettono in vigore le disposizioni legi­
slative, regolamentari e amministrative necessarie per 
conformarsi alla presente direttiva entro e non oltre il 
1° luglio 1987. Essi ne informano immediatamente la 
Commissione. 
Articolo 3 
Gli Stati membri sono destinatari della presente direttiva. 
Proposta di direttiva del Consiglio che modifica la direttiva 72/462/CEE relativa a problemi 
sanitari e di polizia sanitaria all'importazione di animali della specie bovina e suina e di carni 
fresche in provenienza dai paesi terzi 
COM(86) 532 def. 
(Presentata dalla Commissione al Consiglio il 16 ottobre 1986) 
(86/C 276/08) 
IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il parere del comitato economico e sociale, 
visto il trattato che istituisce la Comunità economica eu­
ropea, in particolare l'articolo 43, 
vista la proposta della Commissione, considerando che la direttiva 72/462/CEE del Consi­
glio ('), modificata da ultimo dal regolamento (CEE) n. 
3768/85 (2), sottopone le importazioni di bovini e suini e 
di carni fresche in provenienza dai paesi terzi ad un'ispe­
zione igienica e sanitaria, 
visto il parere del Parlamento europeo, (') GU n. L 302 del 31. 12. 1972, pag. 28. 
O GU n. L 362 del 31. 12. 1985, pag. 8. 
1. 11.86 Gazzetta ufficiale de! 
considernado che la direttiva 64/433/CEE del Consiglio, 
del 26 giugno 1964, relativa a problemi sanitari in mate­
ria di scambi intracomunitari di carni fresche ('), è stata 
modificata dalla direttiva . . ., per quanto riguarda sia il 
commercio delle frattaglie, sia la possibilità di ricorrere 
ad altri esami, nel contesto dell'ispezione ante e post 
mortem, onde tener conto di particolari situazioni locali; 
che alle importazioni provenienti dai paesi terzi dovreb­
bero applicarsi le stesse garanzie sanitarie offerte dalla 
direttiva 64/433/CEE, 
HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA: 
Articolo 1 
La direttiva 72/462/CEE è modificata come segue: 
1. All'articolo 17, paragrafo 2, lettera b), è aggiunta la 
frase seguente: 
«Qualora nei paesi terzi interessati risultino modifi­
cate l'incidenza delle malattie e le condizioni sanitarie 
e ambientali, possono essere resi obbligatori, secondo 
la procedura di cui all'articolo 29, altri esami nel con­
testo dell'ispezione ante mortem». 
2. All'articolo 17, paragrafo 2, lettera d), è aggiunta la 
frase seguente: 
«Qualora nei paesi terzi interessati risultino modifi­
cate l'incidenza delle malattie e le condizioni sanitarie 
e ambientali, possono essere resi obbligatori, secondo Comunità europee N.C 276/13 
la procedura di cui all'articolo 29, altri esami nel con­
testo dell'ispezione post mortem». 
3. All'articolo 18, paragrafo 1, lettera a), i termini «di 
quarti separati o di frattaglie» sono sostituiti dai se­
guenti: «o di quarti separati». 
4. All'articolo 18, paragrafo 1, è aggiunta la seguente 
lettera e) : 
«e) di frattaglie conformi alle condizioni previste alle 
lettere a) e b) e provenienti da un macello ricono­
sciuto o da un laboratorio di sezionamento rico­
nosciuto, situati nel paese esportatore e all'uopo 
designati secondo la procedura di cui all'articolo 
29. Le frattaglie non devono essere sezionate, 
tranne i fegati che possono essere affettati in un 
laboratorio di sezionamento riconosciuto, situato 
nel paese esportatore e all'uopo designato se­
condo la procedura di cui all'articolo 29». 
Articolo 2 
Gli Stati membri mettono in vigore le disposizioni legi­
slative, regolamentari ed amministrative necessarie per 
conformarsi alla presente direttiva entro e non oltre il 
1° gennaio 1987. Essi ne informano immediatamente la 
Commissione. 
Articolo 3 
Gli Stati membri sono destinatari della presente direttiva. 
(') GU n. 121 del 29. 7. 1964, pag. 2012/64.