COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE 
COM(92) 552 def. 
Bruxelles, 16 dicembre 1992 
Relazione della Commissione al Consiglio sui requisiti minimi che 
devono rispettare, in materia di strutture e di attrezzature, alcuni 
piccoli stabilimenti che provvedono alla distribuzione di prodotti 
della pesca e di molluschi bivalvi vivi. 
Proposta di decisione del Consiglio che stabilisce i requisiti minimi 
che devono rispettare, in materia di strutture e di attrezzature, 
alcuni piccoli stabilimenti che provvedono alla distribuzione di 
prodotti della pesca in Grecia. 
Proposta di decisione del Consiglio che stabilisce i requisiti minimi 
che devono rispettare, in materia di strutture e di attrezzature, 
alcuni piccoli stabilimenti che provvedono alla distribuzione di 
molluschi bivalvi vivi nel Regno Unito. 
(presentati dalla Commissione) 
1 
RELAZIONE 
Le direttive 91/492/CEE del Consiglio del 15 luglio 1991<1> e 91/493/CEE 
del Consiglio del 22 lug I io 1991*2* hanno stabilito norme sanitarie 
applicabili alla produzione e alla commercializzazione dei molluschi 
bivalvi vivi e dei prodottI del la pesca. Tali norme comportano, tra 
l'altro, i requisiti in materia di strutture e di attrezzature che gli 
stabilimenti interessati devono rispettare. 
Per consentire l'adattamento degli stabilimenti non conformi a tali 
requisiti si possono accordare deroghe, fino al 31 dicembre 1995, su un 
elenco di punti specifici che figurano nell'allegato della direttiva 
91/493/CEE o nella decisione 92/92/CEE della Commissione, del 9 gennaio 
1992, che stabilisce le prescrizioni concernenti le attrezzature e le 
strutture dei centri di spedizione e di depurazione dei molluschi bivalvi 
vivi per le quali possono essere concesse deroghe^). 
Inoltre, gli articoli 14 di dette due direttive prescrivono che la 
Commissione, previa consultazione degli Stati membri, presenti al Consiglio 
una relazione sui requisiti minimi in materia di strutture ed attrezzature 
che dovranno essere rispettate dai piccoli centri di spedizione o dalle 
piccole aziende che provvedono alla distribuzione sul mercato locale e 
situati in regioni soggette a particolari vincoli quanto al loro 
approvv i g i onamento. 
Si intende cosi evitare la sparizione di stabilimenti che a causa delle 
dimensioni ridotte e della scarsa produzione non potrebbero essere in grado 
di rispondere a tutti i requisiti delle direttive per ottenere il 
riconoscimento comunitario, ma che svolgono un ruolo indispensabile ai fini 
dell'approvvigionamento del mercato locale nella regione in cui sono 
situât i. 
(1) GU n. L 268 del 24.9.1991, pag. 1 
(2) GU n. L 268 del 24.9.1991, pag. 15 
(3) GU n. L 34 del I'11.2.1992, pag. 34 
_ 2 -
In esito alla consultazione degIi Stati membri, soltanto la Grecia ed il 
Regno Unito si sono dichiarati interessati da stabilimenti di questo 
genere. La relazione conclude che si possono accordare deroghe permanenti, 
sulla base di deroghe temporanee, agli stabilimenti la cui produzione 
rimane entro un determinato livello e che riforniscono soltanto il mercato 
locale. Queste limitazioni consentono di evitare il rischio di distorsioni 
della concorrenza che le deroghe in parola potrebbero suscitare in seno 
alla Comunità. 
Entrambe le proposte di decisione del Consiglio sono intese a stabilire 
questi requisiti per gli stabilimenti di prodotti della pesca in Grecia e 
per i produttori di molluschi bivalvi vivi nel Regno Unito. I prodotti 
degli stabilimenti in questione dovranno essere innocui per i consumatori e 
non dovranno recare i bolli previsti dalle direttive 91/492/CEE e 
91/493/CEE che consentono la libera circolazione sul mercato comunitario 
dei prodotti cosi contrassegnati. 
3 
Relazione della Commissione al Consiglio 
sui requisiti minimi che devono rispettare, 
in materia di strutture e di attrezzature, 
alcuni piccoli stabilimenti che provvedono 
alla distribuzione di prodotti della pesca e 
di molluschi bivalvi vivi 
V 
RELAZIONE 
DELLA COMMISSIONE AL CONSIGLIO 
sui requisiti minimi che devono rispettare, 
in materia di strutture e di attrezzature, 
alcuni piccoli stabilimenti che provvedono alla distribuzione 
di prodotti della pesca e di molluschi bivalvi vivi. 
INTRODUZIONE 
La direttiva 91/492/CEE del Consiglio, del 15 luglio 1991, che stabilisce le 
norme sanitarie applicabili alla produzione e alla commercializzazione dei 
molluschi bivalvi vivi, e la direttiva 91/493/CEE del Consiglio, del 
22 luglio 1991, che stabilisce le norme sanitarie applicabili alla produzione e 
alla commercializzazione dei prodotti della pesca, prescrivono, nei rispettivi 
articoli 14, che la Commissione, previa consultazione degli Stati membri, 
presenti al Consiglio una relazione sui requisiti minimi in materia di strutture 
ed attrezzature che dovranno essere rispettate dai piccoli centri di spedizione 
o da piccole aziende che provvedono alla distribuzione sul mercato locale e 
situati in regioni soggette a particolari vincoli quanto al loro 
approvvigionamento, corredata di eventuali proposte. 
L'intento della Commissione è di evitare la sparizione di stabilimenti che non 
potrebbero rispondere a tutti i requisiti fissati dalle direttive per ottenere 
il riconoscimento comunitario degli impianti e delle attrezzature, ma che 
svolgono un ruolo indispensabile ai fini dell'approvvigionamento del mercato 
locale nella regione in cui sono situati. 
Occorre anzitutto rammentare che il campo di applicazione delle direttive 
91/492/CEE e 91/493/CEE si limita alla produzione ed alla commercializzazione 
dei molluschi bivalvi vivi e dei prodotti della pesca. La Commisssione è stata 
interpellata da numerosi Stati membri sulla corretta interpretazione della 
nozione di "commercializzazione". Nella direttiva 91/492/CEE la 
commercializzazione non comprende la cessione diretta di piccoli quantitativi di 
molluschi bivalvi vivi sul mercato locale dal pescatore costiero al venditore al 
minuto o al consumatore. Nella direttiva 91/493/CEE la commercializzazione non 
comprende la vendita al minuto né la cessione diretta, sul mercato locale, di 
piccoli quantitativi da un pescatore al venditore al minuto od al consumatore. 
Le condizioni di igiene che disciplinano questi stabilimenti o queste attività 
devono essere sottoposte ai controlli sanitari prescritti dalle normative 
nazionali sul commercio al minuto. 
r 
Uno stabilimento per la vendita al minuto, ossia il locale in cui i prodotti 
sono consegnati ai consumatori che vengono ad acquistarli, non è quindi 
considerato come uno stabilimento ai sensi della definizione di cui 
all'articolo 2, punto 14 della direttiva 91/493/CEE e non è quindi sottoposto 
alle disposizioni degli articoli 6, 7 e 14 di detta direttiva. 
CONSULTAZIONE DEGLI STATI MEMBRI 
Nel novembre 1991, la Commissione ha consultato gli Stati membri chiedendo loro 
informazioni complete sulla natura degli stabilimenti e delle zone che 
potrebbero rientrare nel quadro delle direttive e per i quali sarebbe 
auspicabile una procedura derogatoria per quanto riguarda il riconoscimento 
comunitar io. 
La nozione di "piccolo stabilimento" va definita in termini di dimensioni o in 
termini di produttività rispetto alla produzione totale del paese o della 
regione, tenendo conto dei rischi di distorsione della concorrenza che essa 
potrebbe determinare in seno alla Comunità. 
La nozione dì "mercato locale" va definita in termini di raggio geografico di 
distribuzione dei prodotti ai consumatori, restando inteso che questi prodotti 
non saranno distribuiti sull'intero territorio di uno Stato membro e tanto meno 
immessi sul mercato comunitario. Occorre inoltre tener presente la nozione di 
"continuità" (o "vicinanza") tra il luogo di sbarco del pescato, l'ubicazione 
dello stabilimento di preparazione o di trasformazione e la zona di 
distribuzione dei prodotti. 
Infine, la definizione delle "regioni soggette a particolari vincoli quanto al 
loro approvvigionamento" deve essere valutata in termini di distanza dai centri 
di produzione e di distribuzione, di difficoltà di collegamento e/o di 
particolari condizioni climatiche che rendono necessario mantenere 
l'approvvigionamento della popolazione locale con le risorse disponibili sul 
posto durante l'intero anno, o parte di esso. Al momento dell'adozione di queste 
direttive da parte del Consiglio, talune isole o zone isolate della Comunità 
sono state citate come il caso tipico di regione soggetta a questo genere di 
v i ncoIi. 
In esito a tale consultazione, la Commissione ha ricevuto risposta soltanto da 
tre Stati membri ed implicitamente ritiene che negli Stati membri che non hanno 
risposto entro questi sette mesi non si trova alcuno stabilimento né alcuna zona 
che possano rientrare nel campo dei rispettivi articoli 14 delle due direttive. 
<s 
CONTRIBUTO DELLA FRANCIA 
La Francia non é favorevole alla concessione di deroghe permanenti alle 
obbligazioni di mezzo stabilite nelle direttive 91/492/CEE e 91/493/CEE, 
considerando che la maggior parte dei centri di spedizione dei molluschi bivalvi 
o degli stabilimenti per la preparazione e la trasformazione dei prodotti della 
pesca in Francia sono piccole aziende le quali non soltanto sono in grado di 
approvvigionare il mercato nazionale ma altresì di esportare, e che non vi é 
alcuna regione francese che incontri difficoltà di approvvigionamento. 
Il 64% dei centri di spedizione ha una superficie utile inferiore a 250 m2 e 
l'87% di tali centri consegna un quantitativo inferiore alle 100 t di molluschi 
bivalvi vivi ali'anno. 
Su 1.400 stabilimenti, il 70% ha una superfìcie utile inferiore a 250 m2 e l'83% 
mette in lavorazione un quantitativo inferiore alle 500 t di materia prima 
all' anno. 
Concludendo, la Francia non ha l'intenzione di avvalersi delle possibilità di 
deroga che figurano nei rispettivi articoli 14 delle direttive citate più sopra. 
CONTRIBUTO DELLA GRECIA 
Esistono in Grecia numerosissime piccole isole e piccoli villaggi costieri 
isolati dal resto del paese da regioni montuose. Le comunicazioni con queste 
isole o con questi villaggi sono soggette alle mutevoli condizioni climatiche 
soprattutto in inverno, quando I collegamenti marittimi sono sovente interrotti 
dal maltempo. Tutte queste piccole isole o villaggi isolati subiscono quindi 
limitazioni di approvvigionamento, particolarmente nel periodo invernale. Le 
attività di pesca praticate in queste regioni della Grecia si avvicinano più ad 
attività di sussistenza che ad attività di commercializzazione ai sensi della 
direttiva. Esse contribuiscono a conservare l'approvvigionamento della 
popolazione locale ed a limitarne l'esodo verso regioni più favorite. 
I pescatori artigiani riforniscono quotidianamente il mercato al minuto vendendo 
direttamente ai consumatori, agli esercenti al minuto od ai ristoratori locali 
le loro catture. Questa attività esula dal campo di applicazione delia direttiva 
91/493/CEE. Tuttavia, la pesca rimane una produzione aleatoria e succede 
talvolta che le catture superino la capacità di assorbimento del mercato del 
pesce fresco. In mancanza di mezzi di congelazione, le eccedenze cosi risultanti 
sono sottoposte a salagione ed affumicate sul posto con metodi artigianali, in 
piccoli laboratori. I quantitativi in eccedenza vengono cosi conservati e 
rimessi sul mercato locale in caso di pesca scarsa oppure resa impossibile dal 
maltempo. 
?• 
Questi piccoli laboratori tradizionali di trasformazione sono molto semplici e 
richiederebbero importanti migliorie per rispettare appieno le esigenze della 
direttiva. Per evitarne la sparizione, dato il ruolo fondamentale che svolgono 
sul piano locale, si dovrebbe assoggettarli a requisiti minimi in materia di 
strutture e di attrezzature, mentre verrebbero integralmente mantenute le norme 
di igiene. 
Esigenze strutturali meno severe non determinerebbero alcuna distorsione della 
concorrenza rispetto agli altri prodotti della pesca immessi sul mercato 
comunitario, per I seguenti motivi: 
la loro commercializzazione è riservata al mercato locale, con il quale si 
intende soltanto il territorio dell'isola o, sul continente, un raggio 
massimo di 50 km attorno al laboratorio di trasformazione; 
le regioni sottoposte a tali condizioni sono precisamente regioni in cui 
non sempre può essere effettuata la distribuzione dei prodotti alimentari 
deperibili provenienti da altre regioni o da altri Stati membri; 
i laboratori artigianali hanno una produzione molto limitata, che non può 
superare le 36 t all'anno dì pesce affumicato salato. 
I punti proposti dalle autorità greche ai fini delle deroghe ai requisiti della 
direttiva 91/493/CEE sono i seguenti: 
Nel capitolo MI, parte I, dell'allegato "Requisiti generali in materia di 
locali e attrezzature": al punto 2, lettera e) l'esistenza di un soffitto, e 
lettera g) rubinetti che non devono essere azionati a mano; al punto 3: la 
possibilità di utilizzare una cella collettiva che non appartenga allo 
stabilimento di salagione e di affumicatura; al punto 6: un locale adibito al 
deposito dei contenitori di residui; al punto 9: un numero sufficiente di 
spogliatoi, di lavabi e di latrine; al punto 10: un locale per il servizio 
ispezione; al punto 11: attrezzature per la pulizia e la disinfezione dei mezzi 
di trasporto. 
I pescatori in oggetto raccolgono anche molluschi bivalvi (soprattutto mitili e 
pettini) e gasteropodi marini. Si tratta soltanto di molluschi selvatici, 
raccolti in piccoli quantitativi per approvvigionare il mercato locale, 
soprattutto quello della vendita diretta e della ristorazione. I molluschi 
f 
vengono puliti e lavati a bordo di piccole imbarcazioni e direttamente venduti 
dal pescatore, senza passare attraverso un centro di spedizione (inesistente). 
Conformemente alla definizione di "commercializzazione" di cui al l'articolo 2, 
punto 16 della direttiva 91/492/CEE, quest'attività può essere considerata come 
una cessione diretta, sul mercato locale, di piccoli quantitativi dal pescatore 
costiero al venditore al minuto o al consumatore e non é soggetta alle esigenze 
della direttiva, mentre é soggetta ai controlli sanitari prescritti dalla 
normat iva greca. 
CONTRIBUTO DEL REGNO UNITO 
Le autorità britanniche ritengono che, vista l'esclusione dal campo 
d'applicazione della direttiva delle vendite al minuto o delle cessioni dirette 
sul mercato locale di piccoli quantitativi dal pescatore al venditore al minuto 
od al consumatore, pochissimi degli attuali stabilimenti rientreranno nella 
categoria di cui all'articolo 14 della direttiva 91/493/CEE. 
Tuttavia, esse sono preoccupate per un piccolo numero di produttori, situati in 
regioni remote del Regno Unito, che commercializzano molluschi bivalvi vivi di 
ottima qualità sotto l'aspetto sanitario, per i quali non sono necessari 
stabilimenti sofisticati, dato il loro particolare mercato. Per questi 
produttori sarebbe necessario soprattutto stabilire requisiti minimi in materia 
di strutture e di attrezzature, alla condizione rigorosa che i molluschi 
provengano soltanto da zone classificate nella categoria (a) del capitolo I 
dell'allegato della direttiva 91/492/CEE (che consente la commercializzazione 
senza trattamento di depurazione). 
Gli stabilimenti che beneficiano di queste condizioni meno severe dovranno 
limitare la loro produzione a 200 kg di mitili al giorno (o 20 t all'anno), a 
20 kg di ostriche al giorno (o 2,5 t all'anno) ed a 20 kg di vongole al giorno 
(o 2,5 t ali'anno). , 
La nozione di "mercato locale" o di "regioni soggette a particolari vincoli 
quanto al loro approvvigionamento" é difficile da definire e le autorità 
britanniche propongono che, secondo il principio della sussidiarietà, dette 
condizioni siano lasciate alla discrezione degli Stati membri, in base ad un 
concetto generale di regione limitata. 
I punti sui quali si potrebbero accordare deroghe ai requisiti della direttiva 
91/493/CEE sono quelli che figurano nell'allegato della direttiva 92/92/CEE 
della Commissione, del 9 gennaio 1992 che stabilisce le prescrizioni concernenti 
? 
le attrezzature e le strutture dei centri di spedizione e di depurazione dei 
molluschi bivalvi vivi per le quali possono essere concesse deroghe. Per questi 
stabilimenti a produzione limitata e situati in regioni remote, le deroghe 
temporanee di cui al l'articolo 5, paragrafo 1, lettera a), secondo comma della 
direttiva 91/492/CEE diverrebbero quindi permanenti. 
CONCLUSIONI 
La consultazione avviata dalla Commissione mette in evidenza il fatto che 
soltanto due Stati membri si considerano interessati dal problema dei piccoli 
stabilimenti che si occupano de11a distribuzione sul mercato locale in regioni 
soggette a particolari vincoli quanto al loro approvvigionamento. 
Per questi due paesi é evidente che, in mancanza di norme minime in materia di 
strutture e di attrezzature, stabilimenti del genere verranno eliminati per non 
essere stati in grado di conformarsi ai requisiti della normativa comunitaria. 
Questa sparizione non favorirà l'insorgere di un'industria locale più moderna 
dei prodotti della pesca, mentre contribuirà all'esodo della popolazione verso 
regioni meno sfavorite. 
Requisiti meno rigorosi per le strutture e le attrezzature che potrebbero essere 
adottati per questo tipo di stabilimenti non devono comportare ingiuste 
distorsioni della concorrenza rispetto agli stabilimenti che effettuano i 
necessari investimenti per conformarsi ai requisiti delle direttive. Tale 
distorsione può essere evitata restringendo il volume della produzione a 
quantitativi modesti e limitando l'accesso al mercato in una regione limitata. 
O'altra parte , i prodotti della pesca provenienti dagli stabilimenti 
beneficiari di deroghe, pur venduti in piccoli quantitativi in una regione 
limitata, devono essere innocui per la salute dei consumatori. É quindi 
necessario derogare soltanto su quei punti che possono essere considerati non 
critici e nei quali misure preventive possono ovviare alla mancanza di strutture 
o di attrezzature adeguate. Questi punti figurano già nell'allegato, 
capitolo IX, della direttiva 91/493/CEE, nonché nella decisione 92/92/CEE della 
Commissione, del 9 gennaio 1992, che stabilisce le prescrizioni concernenti le 
attrezzature e le strutture dei centri di spedizione e di depurazione dei 
molluschi bivalvi vivi per le quali possono essere concesse deroghe. Tali punti 
sono integrati dalle prescrizioni necessarie affinché non sia pregiudicata la 
qualita dei prodott i. 
IO 
Considerando quanto sopra, la Commissione propone i u».s seguenti progetti di 
decisione del Consiglio: 
1) che stabilisce i requisiti minimi che devono rispettare, in materia di 
strutture e attrezzature, alcuni piccoli stabilimenti che provvedono alla 
distribuzione di prodotti della pesca sul mercato locale situati in 
regioni della Grecia soggette a particolari vincoli quanto al loro 
approvvigionamento; 
2) che stabilisce I requisiti minimi che devono rispettare, in materia di 
strutture e attrezzature, alcuni piccoli stabilimenti che provvedono alla 
distribuzione di molluschi bivalvi vivi sul mercato locale situati in 
regioni del Regno Unito soggette a particolari vincoli quanto al loro 
approvvigionamento. 
Proposta di decisione del Consiglio 
che stabilisce i requisiti minimi che devono rispettare, 
in materia di strutture e di attrezzature, alcuni 
piccoli stabilimenti che provvedono alla 
distribuzione di prodotti della pesca in Grecia 
Il 
Proposta di decisione del Consiglio 
del ... 
che stabilisce i requisiti minimi che devono rispettare, in materia di 
strutture e di attrezzature, alcuni piccoli stabilimenti che provvedono 
alla distribuzione di prodotti della pesca in Grecia 
IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE. 
visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea, 
vista la direttiva 91/493/CEE del Consiglio, del 22 luglio 1991, che 
stabilisce le norme sanitarie applicabili alla produzione e alla 
commercializzazione dei prodotti della pescai, in part icolare 
l'art ico lo 14, 
vista la propsta della Commissione*2^, 
considerando che talune isole e regioni della Grecia possono essere 
soggette a particolari vincoli per l'approvvigionamento a causa del loro 
isolamento o della loro lontananza; 
considerando che in tali isole e regioni della Grecia esistono piccoli 
stabilimenti per l'affumicatura e la salagione dei prodotti della pesca, 
che svolgono un ruolo indispensabile ai fini dell'approvvigionamento del 
mercato locale nella regione in cui sono situati; 
considerando che, per evitare la sparizione di questi piccoli stabilimenti, 
é necessario applicar loro requisiti minimi, in materia di strutture e di 
attrezzature, che siano meno rigorosi di quelli che figurano nella 
direttiva 91/493/CEE; 
(1) GU n. L 268 del 24.9.1991, pag. 15 
(2) GU n. C 
13 
considerando che, per evitare distorsioni di concorrenza nella Comunità, 
tali requisiti minimi devono essere abbinati a determinate limitazioni per 
quanto riguarda la produttività dello stabilimento e la zona di 
commercializzazione dei prodotti; 
considerando che I prodotti della pesca preparati da questi piccoli 
stabilimenti saranno esclusivamente destinati all'approvvigionamento del 
mercato locale e non recheranno il contrassegno di identificazione di cui 
all'articolo 3, paragrafo 1, lettera f) della direttiva 91/493/CEE, 
HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE: 
Articolo 1 
Le disposizioni della presente decisione si applicano a taluni stabilimenti 
adibiti ad operazioni di affumicatura e di salagione dei prodotti della 
pesca in isole o in regioni della Grecia soggette a particolari vincoli 
quanto ai loro approvvigionamento. 
Art ico lo 2 
Gli stabilimenti di cui all'articolo 1 devono rispettare i requisiti 
minimi, in materia di strutture e di attrezzature, stabiliti nell'allegato 
della presente decisione. 
Art ico io 3 
Le competenti autorità greche provvedono affinché i requisiti minimi 
menzionati all'articolo 2 si applichino agli stabilimenti di cui 
all'articolo 1 soltanto alle seguenti condizioni. 
la produzione annuale di prodotti della pesca salati od affumicati 
dello stabilimento è inferiore o uguale a 36 tonnellate; 

If 
la zona di commercializzazione dei produtti é limitata al territorio 
dell'isola in cui é situato lo stabi Iimento oppure ad un raggio massimo 
di 50 km attorno allo stabilimento; 
i prodotti non recano il contrassegno di identificazione di cui 
all'artìcolo 3, paragrafo 1, lettera f) della direttiva 91/493/CEE, ma 
sono provvisti d'un marchio nazionale che permetta all'autorità 
competente di controllare la loro distribuzione. 
Articolo 4 
La presente decisione é applicabile a decorrere dal 1* gennaio 1993. 
Art icolo 5 
Gli Stati membri sono destinatarì della presente decisione. 
Fatto a Bruxelles, il Per il Consiglio 
/f 
ALLEGATO 
REQUISITI MINIMI IN MATERIA DI STRUTTURA E DI ATTREZZATURE 
Si applicano i requisiti generali in materia di locali e attrezzature 
stabiliti nel l'ai legato, capitolo III, punto I della direttiva 91/493/CEE, 
ad eccezione delle seguenti disposizioni: 
1. Punto 2, lettera e), per quanto riguarda l'esistenza di un soffitto, 
nonché lettera g), per quanto riguarda i rubinetti che non devono 
essere azionati a mano. 
2. Punto 3, per quanto riguarda l'esistenza di una cella frigorifera in 
ogni stabilimento, nella misura in cui tali stabilimenti abbiano la 
possibilità di utilizzare una cella frigorifera collettiva che risponda 
ai requisiti della direttiva 91/493/CEE. 
3. Punto 6, per quanto riguarda i contenitori di residui ed il locale 
adibito al loro deposito. 
4. Punto 9, per quanto riguarda gli spogliatoi, i lavabi e le latrine. 
5. Punto 10, per quanto riguarda il locale da poter chiudere a chiave 
riservato al servizio ispezione. 
6. Punto 11, per quanto riguarda le attrezzature adeguate per la pulizia e 
la disinfezione dei mezzi di trasporto. 
If 
Proposta di decisione del Consiglio 
de I ... 
che stabilisce i requisiti minimi che devono rispettare, 
in materia di strutture e di attrezzature, 
alcuni piccoli stabilimenti che provvedono 
alla distribuzione di molluschi bivalvi vivi 
nel Regno Unito. 
\> 
Proposta di decisione del Consiglio 
de I ... 
che stabilisce i requisiti minimi che devono rispettare, in materia di 
strutture e di attrezzature, alcuni piccoli stabilimenti che provvedono 
alla distribuzione di molluschi bivalvi vivi nel Regno Unito 
IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE, 
visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea, 
vista la direttiva 91/492/CEE del Consiglio, del 15 luglio 1991, che 
stabilisce le norme sanitarie applicabili alla produzione e alla 
commercializzazione dei molluschi bivalvi vivi*1*, in particolare 
l'art icolo 14, 
vista la proposta della Commissione*2^, 
considerando che, a norma dell'articolo 14 della direttiva 91/492/CEE, si 
potranno stabilire requisiti minimi, in materia di strutture e di 
attrezzature, per i piccoli centri di spedizione che provvedono alla 
distribuzione sul mercato locale e situati in regioni soggette a 
particolari vincoli quanto al loro approvvigionamento; 
considerando che talune isole o regioni del Regno Unito possono essere 
soggette a particolari vincoli per l'approvvigionamento a causa del loro 
isolamento o della loro lontananza; 
considerando che in tali isole o regioni del Regno Unito esistono piccoli 
centri di spedizione di molluschi bivalvi vivi che svolgono un ruolo 
indispensabile ai fini dell'approvvigionaemnto del mercato locale nella 
regione in cui sono situati; 
considerando che, per evitare la sparizione di questi piccoli centri, é 
necessario applicare loro requisiti minimi, in materia di strutture e di 
attrezzature, che siano meno rigorosi di quelli che figurano nella 
direttiva 91/492/CEE; 
(1) GU n. L 268 del 24.9.1991, pag. 1 
(2) GU n. C 
\* 
considerando che, per evitare distorsioni di concorrenza nella Comunità, 
tali requisiti minimi devono essere abbinati a determinate limitazioni per 
quanto riguarda la produttività del centro di spedizione e la zona di 
commercializzazione dei molluschi bivalvi; 
considerando che ai fini della protezione della sanità pubblica é opportuno 
che tali piccolI centri commercializzi no soltanto molluschi bivalvi 
provenienti da zone che presentano i requisiti di salubrità stabiliti dalla 
direttiva 91/492/CEE per la commercializzazione diretta; 
considerando che i molluschi bivalvi commercializzati da questi piccoli 
centri di spedizione saranno riservati all'approvvigionamento del mercato 
locale e non recheranno il bollo sanitarie di cui all'articolo 3, paragrafo 
1, lettera i) della direttiva 91/492/CEE, 
HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE: 
Articolo 1 
Le disposizioni della presente decisione si applicano a taluni centri di 
spedizione di molluschi bivalvi vivi che esercitano la loro attività in 
isole o regioni del Regno Unito soggette a particolari vincoli quanto al 
loro approvvigionamento. 
Articlo 2 
I centri di spedizione di cui all'articolo 1 devono rispettare i requisiti 
minimi, in materia di strutture e di attrezzature, stabiliti nell'allegato 
della presente decisione. 
Articolo 3 
Le competenti autorità britanniche provvedono affinché i requisiti minimi 
menzionati all'articolo 2 siano applicabili ai centri di spedizione di cui 
all'articolo 1 soltanto alle seguenti condizioni: 
If 
i molluschi bivalvi vivi spediti dal centro provengono esclusivamente 
da una zona di produzione che risponda ai requisiti stabiliti nel 
capitolo I, punto 1, lettera a) dell'allegato della direttiva 
91/492/CEE; 
la produzione giornaliera di molluschi bivalvi vivi del centro di 
spedizione Ò infer lore o pari a 20 kg di mitili, 20 kg di ostr iche e 
20 kg di vongole; 
la zona di commercializzazione dei molluschi bivalvi é determinata 
dalla competente autorità in funzione sia dei locali vincoli di 
approvvigionamento, sia della necessità di limitarne l'ampiezza; 
i molluschi bivalvi non recano il bollo sanitario di cui all'articolo 
3, paragrafo 1, lettera I) della direttiva 91/492/CEE, ma sono 
provvisti d'un marchio nazionale che permetta all'autorità competente 
di controllare la loro distribuzione. 
Articolo 4 
La presente decisione è applicabile a decorrere dal 1' gennaio 1993. 
Ar 11 co Io 5 
Gli Stati membri sono destinatari della presente decisione. 
Fatto a Bruxelles, il Per iI Consiglio 
2D 
ALLEGATO 
REQUISITI MINIMI IN MATERIA DI STRUTTURA E DI ATTREZZATURE 
I. Si applicano i requisiti generali in materia di locali e attrezzature 
stabiliti nell'allegato, capitolo IV, punto I della direttiva 
91/492/CEE, ad eccezione delle seguenti disposizioni: 
1. Punto 1, per quanto riguarda la costruzione di fabbricati o 
impianti, la natura e la pendenza dei pavimenti, l'area di lavoro, 
la natura delle pareti e l'illuminazione. 
2. Punto 2, per quanto riguarda il numero degli spogliatoi. 
3. Punto 5, per quanto riguarda la natura del materiale che può venire 
a contatto con i molluschi bivalvi vivi. 
II. Si applicano i requisiti generali di igiene stabiliti nell'allegato, 
capitolo IV, punto II della direttiva 91/492/CEE, ad eccezione delle 
seguenti disposizioni: 
1. Punto 6, per quanto riguarda la necessità di un reparto separato 
per il deposito dei rifiuti. 
2. Punto 7, per quanto riguarda la conservazione al coperto dei 
molluschi bivalvi vìvi pronti per la spedizione. 
ISSN 0254-1505 
COM (92) 552 def. 
DOCUMENTI 
rr 03 io 
N. di catalogo : CB-CO-92-574-IT-C 
ISBN 92-77-50701-2 
* officio delle pubblicazioni ufficiali delle Comunità europee 
"2985 Lussemburgo