ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(70)6
Vol.1970/0004

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenne etdelaCommunauté européenne del'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiés conformément àl'article5dudit
règlement.
Inaccordance withCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
Community andtheEuropeanAtomicEnergyCommunity (OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocuments inthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung (EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeit zugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

COMMISSIOÏÏE DELLESOMÏÏHITA EUROPEE
COM(70)6def.
Bruxelles,15gennaio1970
i
Propostadidirettiva ,delConsiglio
relativaalravvicinamento dellelegislazioni
/
dogliStatimembriconcernentiglialimenti
dieteticipoveridisodio
(Comunicazione delSig.MANSHOLT)
C0M(70)6def.

17.326 /VI/69-I rev.1
Proposta didirettiva delConsiglio relativa al
ravvicinamento delle legislazioni degli Stati
membri concernenti glialimenti diatetici poveri
disodio
ILCONSIGLIO DELLE COMUNITÀ *EUROPEE ,~-
Visto ilTrattato cheistituisce laComunità Economica Europea ,inparticolare
l'articolo 100 ,
Vista ladirettiva n.....//CEEdelConsiglio del relativa al
ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti glialimenti
dietetici (l),inparticolare l'articolo 1,paragrafo 4,
Vista laproposta della Commissione , x ,
Visto ilparere delParlamento Europeo ,
I
Visto ilparere delComitato economico esociale ,
Considerando cheladirettiva del ........... detta lenorme generali applicabili
atutti glialimenti dietetici ,eche l'articolo 1,paragrafo 4,prevede che ivar
,gruppi dialimenti dietetici ,eledisposizioni particolari loro applicabili ,ver­
ranno determinati dalConsiglio secondo laprocedura dell' articolo 100 }
Considerando peraltro cheledifferenze tralalegislazioni nazionali sugli alimen
dietetici poveri disodio neostacolano lalibera circolazione e,quindi ,diretta­
mente incidono sulla realizzazione eilfunzionamento delmercato comune }
Considerando chelalibera circolazione degli alimenti dietetici poveri disodio
presuppone :lamessa apunto didefinizioni comuni ,ladeterminazione deisali
dietetici poveri disodio utilizzati come prodotti disostituzione delcloruro di
sodio ,lastesura diunelenco positivo degli additivi ascopo tecnologico ,affina
siano vietati quelli additivi ilcuireso puòdeterminare unqualsiasi apporto di
sodio ,lafissazione dinorme specifiche dietichettatura perglialimenti dieteti
poveri disodio ,specie daisali dietetici commercializzati come tali }
(l)G«U «n.••*••*••••• clsl •*•J••

-2- 17.326/VI/69-Irev.1
Considerando che,alfinedievitareoghiconfusione neiconsumatoritraglialimenti
dieteticipoveridisodioeglialimenticorrentiabitualmentesalatimapreparati
senzaaggiunzionediclorurodisodio,ènecessarioautorizzar?nell'etichettatura
diquestialimenticorrentisololamenzione"nonsalato",adesclusionediogni
altraquandoillorotenoremassimoalsodiononèsuperioreaquellofissatoper
glialimentidieteticipoverialsodioj
Considerando cheèinutilefissarenellapresentedirettivaperognialimentodieteti
poverodisodioqualisonogliadditivi,ascopotecnologico chepossonoessereajgiur.
elecondizionidiquestaaggiuntaicheinmeritobastadeterminaretragliadditivi
possonoessereimpiegatinellesostanzealimentaricorrentiquellichepossonoe3sei3
impiegatiancheneglialimentidieteticipoveridisodioe,inoltre,rendereapplicai :
aisecondilenormevalideperiprimi?che,pertanto,lenormecomuniconcernenti
l'impiegodegliadditivinellesostanzealimentaricorrenticonsiderateindividuala ?*
vannoapplicateautomaticamente aglialimentidieteticipoveridisodio?
Considerando chel'impiegodeglialimentidieteticipoveridisodiohaunagrande
importanzaneiregimialimentariiposodici;cheèpertantonecessarioprevedere,in
conformitàdell'articolo4,primocomma,delladirettivadel lafacoltà
perilfabbricantediutilizzarel'espressione "perregime"nelladenominazione di
questogruppodialimentidietetici,
HAADOTTATO LAPRESENTEDIRETTIVA :
A^ticolo1
Inapplicazionedell'articolo1,paragrafo4,delladirettivadel si
intendonoperalimentidieteticipoveridisodio:
a)glialimentichehannosubitountrattamentospeciale,voltoaridurrealmenodel.i
metàilloronaturaletenoredisodio,affinchèiltenorestessononsiasuperiore
a120mgper100glieli'alimentoprontaperilconsumo?
b)glialimentipreparatisenzaaddizionedisalidisodioeilcuitenoredisodio,
inferiorealmenodellametàaquellodeglialimenticorrentidellastessanatura,
nonèsuperiorea120mgper100gdell'alimentoprontoperilconsumo.

-3- 17.326 /VI/69-I rev .1
c)iprodotti disostituzione delcloruro disodio enumerati all'allegato I©ilcui
tenore disodio non èsuperiore a120mgper100g.'
Articolo 2
GliStati membri adottano leopportune disposizioni affinchè lemenzioni :"povero di
sòdio ","perregime povero disodio ","atenore ridotto disodio ","perregime a
tenore ridotto disodio ",daunlato ,eledenominazioni :"sale dietetico povero di
sodio "e"sale dietetico perregimo povero disodio "dall' altro ,vengano riservate ,
nelcommercio enella pubblicità ,rispettivamente aiprodotti definiti aicommi a)
eb),daunlato ,ealcomma c),dall' altro ,dell' articolo 1.
Perlesostanze alimentari diconsumo corrente ,gliStati membri vietano l'impiego di
qualsiasi altra menzione odenominazione equivalente ediqualsiasi presentazione che
possa indurre acredere che sitratti dialimenti dietetici poveri disodio .Tuttavia
lamenzione "nonsalato "seguita dall' indicazione daltenore reale disodio èautoriz
zata ,adesclusione diqualsiasi altra ,per lesostanze alimentari diconsumo correni
ilcuitenore naturale disodio non èsuperiore a,120 ragper100g.Per iprodotti di
fabbricazione artigianale ,lamenzione "tenore disodio nondefinito "puòsostituire
l'indicazione deltenore reale disodio .
Articolo 3
Per iprodotti definiti all'articolo 1,commi a)eb),gliStati membri autorizzano
l'impiego :
a)deiprodotti disostituzione delcloruro disodio definiti all'articolo 1,comma c
b)degli additivi ascopo tecnologico enumerati all'allegato II.
GliStati membri vietano l'impiego diqualsiasi altro additivo eprodotto disostitu­
zione delcloruro disodio .

-4- 17.326 /VI/69-I rev .1
2.GliStati membri adottano 13opportune disposizioni affinchè lecondizioni
d'impiago degli additivi ascopo tecnologico siano quelle previste dalle dis­
posisioni applicabili tanto alle sostanze alimentari correnti della stessa natura ,
quanto alle materie prime utilizzate perlaloro fabbricazione ,quando sitratta
dìalimenti dietetici poveri disodio ,chenonhanno uncorrispondente nell' ali­
mentazione corrente .Tuttavia ,l'impiego dell' acido acetioo (E260),dell' acetato
dipotassio (S26l)edell' acetato dicalcio (E263)èvietato negli alimenti
dietetici poveri disodio diversi daquelli della panetteria ebiscotteria .
r
Articolo 4
1.Patte salve ledisposizioni dell' articolo 5»paragrafo 1,della direttiva del ...
gliStati membri adottano leopportune disposizioni affinchè glialimenti
,dietetici definiti all'articolo 1,commi a)eb),possano venire immessi in
commercio soltanto seilloro recipiente ,imballagp-o eetichetta recano le
indicazioni seguenti ,benvisibili ,chiaramente leggibili eindelebili :
a)lamenzione "povero disodio "oppure "perregime povero disodio "oppure
"atenore ridotto disodio "oppure "perregime atenore ridotto disodio ",
seguita ,secondo ilcaso ,dall' indicazione :"tenore disodio inferiore a
20,4-0,120mgper100g"j
b)iltenore diglucidi assimilabili ,protidi ,lipidi eilloro valore calorico ,
eventualmente differenziato secondo l'origine ,per100gdell' alimento pronto
per ilconsumo ?neicasi incuitale valore calorico siainferiore a10calori
per100g,lasola menzione "senza valore calorico "èconsiderata sufficiente ;
c)incaso d'impiego : •
-disostanze coloranti ,lamenzione "colorato "5
-diacido propionico (S280)0dipropionato dicalcio (S282),lamenzione
"conagente conservativo ",seguita dall' indicazione della sostanza aggiunta ;
d)all'occoranza ,lamenzione "consale dietetico ",elequantità massime di
potassio ,calcio emagnesio per100gdell' alimento pronao perilconsumo .

-5- 17.326 /VI/69-I rev .1
21Inderoga alparagrafo 1,comma a),equalora iltenore disodio dagli alimenti
dietetici siainferiore a40mgper100g,puòessere impiegata lamenzione "molto
poVeroo disodio "oppure "perregime molto povero disodio "oppure "tenore molto
ridotto disodio "oppure "perregime atenore molto ridotto disodio ",seguita ,
secondo ilcaso ,dall' indicazione :"tenore disodio inferiore a20,40mgper100 .g"
3.GliStati membri adottano leopportune disposizioni affinchè iprodotti definiti
all'articolo 1,comma c),possano venire immessi incommercio soltanto seilloro
recipiente ,imballaggio oetichetta recano leindicazioni seguenti benvisibili ,
chiaramente leggibili eindelebili s
a)ladenominazione "sale dietetico povero disodio "oppure "sale dietetico per
regime povero disodio ",seguita ,secondo ilcaso ,dall' indicazione "tenore di
sodio inferiore a20,40,120mgper100g"?
b)lequantità massime dipotassio ,calcio emagnesio per100g.
Articolo 5
Lapresente direttiva non siapplica aiprodotti destinati adessere esportati
fuori della Comunità .
Articolo o
1.Entro unanno della notifica della presente direttiva ,gliStati membri modificane
laloro legislazione inconformità delle disposizioni cheprecedono ,eneinformano
immediatamente laCommissione .Lalegislazione così modificata viene applicata ai
prodotti commercializzati negli Stati membri dueanni dopo detta notifica .
2.Dalmomento della notifica della presente direttiva ,gliStati membri informano
inoltro laCommissione ,intempo utile perché possa presentare lesueosservazioni ,
inmerito aqualsiasi ulteriore progetto didisposizioni essenziali diordine
legislativo ,regolamentare oamministrativo ,cheintendono adottare nella materia
disciplinata dalla presente direttiva .

-6- 17.326 /VI/69-I rev .1
Articolo 7
GliStati membri sono destinatari della presente direttiva .
Patto aBruxelles ,il Per ilConsiglio
IlPrésidents
i

17.326 /VI/69Jrev .1
Allegato I
Sali dietetici poveri disodio
(prodotti disostituzione delcloruro disodio )
Lesostanze seguenti ,sole oinmiscela :
a)sali dipotassio ecalcio degli acidi –acetico
v –adipico
–v -succinico
-glutammico
-carbonico
–lattico
-cloridrico
–tartarico
–citrico
"b)solfato dipotassio
c)acido adipico libero
d)acido glutammico libero
Lesostanze dicuialparagrafo 1possono essere addizionate :
a)disali dimagnesio degli acidi dicu?,alparagrafo 1,comma a),acondizione
cheiltenore dimagnesio nonsiasuperiore al20,0$,inpeso ,deltotale dei
cationi presenti nella miscela ;
b)disali dicolina degli acidi –acetico
–carbonico
–lattico
–cloridrico
–tartarico
–citrico ' '
acondizibaa cheiltenore dicolina nonsiasuperiore al3»0 inpeso ,della
miscela .

17.326 /VI/69-I rev .1
Allegato II
Additivi ascopo tecnologico autorizzati nei prodotti definiti all'articolo 1,
a)eb)
Numerazione
GSEDenomxnazione
1.Sostanze coloranti E101
E150
E161Latt©flavina (Riboflavina )
Carotenoidi
a)alfa ,beta ,gamma Carotone \
è)Beta-apo-8'carotenale (C30)
f)Estere etilico dell' acido beta-apo-8'
carotenico (C30)
Xantofille
c)criptoxantina
Conservativi E260 Acido acetico
E261 Potassio acetato
E263 Calcio acetato
E280 Acido propionico
E282 Calcio propionato (sale dicalcio dell' acido
propionico )
E290 Anidride carbonica
Antiossidanti ■ E300 Acido 1*ascorbico
E302 <1-Ascorbato dicalcio (sale .dicalcio dell' acido
l^ascorbico )
E303 Intere acetico dell' acido 1-ascorbico
(acetato diascorbile )
E304 Etere palmitico dell' acido 1-ascorbico
(palmitato d'ascorbile )
E306 Estratti diorigine naturale ricchi intoco-
ferolo
E307 Alfa-tocoferolo
77*
jjj308 Gamma-tocoferolo
E309 Delta-tocoferolo
E322 Lecitine
TP
J2J330 Acido citrico
E332 Citrati dipotassio (sali dipotassio dell' acido
citrico )
E334 Acido tartarico
Tensioattivi .. E400 Acido alginico
addensanti e E402 Potassio alginato
gelifi canti E404 Calcio alginato
E410 Agar-Agar
E411 Carrageene ecarragenine
E412 Farina disemi dicarrube
E414 Gomma diguar
S415 Gomma adragante
E416 Gomma arabica
TPa4-10 Pectine
E441 Acido pectico eacido pectinico
5.Sostanze aromatiche
6.Altri additiviCloruro dicalcio
Salnitro