ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(67)119
Vol.1967/0019

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenneetdelaCommunautéeuropéennedel'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiésconformément àl'article5dudit
règlement.
InaccordancewithCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
CommunityandtheEuropeanAtomicEnergyCommunity(OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocumentsinthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung(EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeitzugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

COMUNITAECONOMICA
COMMISSIONEEUROPEA
COM(67)119 definitivo
Bruxelles .17marzo 1967
Proposta di
REGOLAMENTO DEL CONSIGLIO
chefissa lequalità tipo delgrano tenero ,della segala ,
dell' orzo ,delgranturco edelgrano duro
perlacampagna 1967-1968
(presentata dalla Commissione alConsiglio )
\
CGM (67)119definitivo

Proposta di
REGOLAMENTO DEL CONSIGLIO
chefissa lequalità tipo ,delgrano tenero ,della segala ,
. dell' orzo ,delgranturco edelgrano duro
t
perlacampagna 1967-1968
(presentata dalla Commissione alConsiglio )
ILCONSIGLIO DELLA COMUNITÀ' ECONOMICA EUROPEA ,,
Visto ilTrattato cheistituisce laComunità Economica Europea ,
Visto ilregolamento n..../67/CEEdelConsiglio ,del relativo
all'organizzazione comune deimercati nelsettore deicereali (l),edin
particolare l'articolo 29,paragrafo 2,
Vista laproposta della .Commissione ,
Considerando che iprezzi comuni delgrano tenero ,della segala ,dell' orzo
delgranturco edelgrano duro devono corrispondere adeterminate qualità
tipo ;
Considerando cheèopportuno chelequalità tipo perlequali so-
fissati tali prezzi corrispondano nella misura delpossibile alle quali­
tàmedie ditali cereali raccolti nella Comunità ;
Considerando che èpossibile prendere inconsiderazione pertali qualità
tipo quelle fissate dalregolamento n.61della Commissione (2);che ,
tuttavia ,perilgrano tenero ,sièconstatato nelle ultime campagne
unnotevole aumento della percentuale dichicchi germinati ;cheoccorre
pertanto adattare laqualità tipo ditale cereale ,
HAADOTTATO ILPRESENTE REGOLAMENTO :
•«•/•••
(1)G.U. n....
(2)G.U. n.59del13luglio 1962

Articolo 1
Perlacampagna 1967-1968 ,laqualità tipo ,perlaquale sono fissa­
tiilprezzo indicativo dibase ,iprezzi d'intervento edilprezzo d'en­
trata delgrano tenero ,èdefinita nelmodo seguente :
a)grano tenero sano ,leale emercantile ,privo diodore ,dicolore pro­
prio delcereale ediqualità corrispondente alla qualità media del
grano raccolto nella Comunità incondizioni normali ;
b)tenore diumidità :16$ ;
c)percentuale totale degli elementi chenonsono cereali di "base diqua­
lità perfetta :7$dìcui
•*-percentuale delle impurità relative aichicchi :1,5$ (perimpurità
relative aichicchi s'intendono ichicchi striminziti ,ichicchi dialtri
cereali ,ichicchi attaccati daiparassiti edichicchi chepresen­
tano colorazioni delgerme ochicchi volpati ;
-percentuale delle altre impurità ("Schwarzbesatz "):0,5$
(peraltre impurità s'intendono semi estranei ,segala cornuta ,
chicchi avariati ,chicchi cariati ecarbonati ,pule ,impurità propria­
mente dette ,frammenti diinsetti ecoleotteri );
-percentuale dichicchi germinati :3$
-percentuale dichicchi spezzati :2$
d)peso specifico :75kgperettolitro .

Articolo 2
» .
~Per .lacampagna 1967-68 laqualità tipo ,perlaquale sono fissati
ilprezzo indicativo dibase ,,i.prezzi d'intervento ed.il prezzo d'entrata
della segala ,èdefinita nelmodo seguente ;
a)segala sana ,leale emercantile ,priva diodore ,dicolore proprio del
cereale ediqualità corrispondente alla qualità media della segala
raccolta nella Comunità incondizioni normali ;
b)tenore diumidità :16$ ;
c)percentuale totale degli elementi chenonsono cereali dibase di
qualità perfetta :5$dicui
-percentuale delle impurità relative aichicchi :1,5$
(perimpurità relative aichicchi s'intendono ichicchi striminziti ,
ichicchi dialtri oereali eichicchi attaccati daiparassiti ),
-percentuale delle altre impurità ("Schwarzbesatz "):0,5$
(peraltre impurità s'intendono semi estranei ,segala cornuta ,chicchi
avariati ,chicchi cariati ecarbonati ,pule ,impurità propriamente
dette ,frammenti diinsetti ecoleotteri ).» '■
-percentuale deichicchi germinati :1$, -
-percentuale deichicchi spezzati :2$
d)peso specifico :71kgperettolitro .
Articolo 3
Perlacampagna 1967-68 laqualità tipo ,perlaquale sono fissati
ilprezzo indicativo dibase ,iprezzi d'intervento ediprezzi dientrata
dell' orzo ,èdefinita nelmodo seguente :
a)orzo sano ,leale emercantile ,privo diodore ,dicolore proprio del
o«reale ediqualità corrispondente alla qualità media dell' orzo
raccolto nella Comunità incondizioni normali ;
b)tenore diumidità :16$ ;
c)percentuale totale degli elementi chenonsono cereali dibase diqua­
lità '"'perfetta :3$,dicui
-percentuale degli altri cereali :2$,
-percentuale deicorpi estranei :1$; *
d)peso specifico :67kgperettolitro . •-

-4-
Articolo 4
Perlacampagna 1967-66 ,laqualità tipo ,perlaquale sono fissati
ilprezzo indicativo dibase ,ilprezzo d'intervento edilprezzo dien­
trata delgranturco ,èdefinita nelmodo seguente :
a)granturco sano ,leale emercantile ,privo diodore ;
b)tenore diumidità :15$ |
c)percentuale totale degli elementi chenonsono cereali dibase di
qualità perfetta :8$dicui
-percentuale deichicchi spezzati :2%
(aigensi delpresente regolamento ,perchicchi spezzati s'intendono
leparti dichicchi digranturco oichicchi interi che passano attra­
verso unvaglio afori circolari deldiametro di4»5mm);
-percei;tuale dichicchi attaccati daparassiti edavariati ,compresi
ichicchi riscaldati odanneggiati dalgelo :5$
-percentuale deicorpi estranei :1$.
Articolo 5
Perlacampagna l$67-68 ,laqualità tipo perlaquale sono Fissati ilp
prezzo indicativo dibase ,iprezzi d'intervento ,ilprezzo minimo garanti­
toedilprezzo d'entrata delgrano duro ,èdefinita nelmodo seguente :
a)grano duro sano ,leale emercantile ,privo diodore ,secco ,dicolore
giallo paglierino-bruno ,chepresenta alla frattura unaspetto vitreo ,
translucido ecorneo ,ediqualità corrispond.ente alla qualità media
delgrano duro raccolto nella Comunità incondizioni normali ;
b)percentuale totale degli elementi chenonsono chicchi digrano duro di
qualità perfetta :24$ ,dicui
-percentuale dichicchi digrano duro bianco nati ,anche parzialmente ,
edichicchi digrano tenero :20$ ,dicuialmassimo 4$dichicchi di
grano tenero ;
-percentuale delle impurità relative aichicchi :3»5$
(perleimpurità relative aichicchi s'intendono ichicchi spezzati e
striminziti ,ichicchi dicereali diversi dalgrano duro edal
grano tenero ,ichicchi attaccati daiparassiti edichicchi che
presentano colorazioni delgerme ochicchi volpati ),
-percentuale delle altre impurità :0,5$
(peraltre impurità s'intendono chicchi estranei ,chicchi cariati e
carbonati ,pule ,impurità propriamente dette ,frammenti diinsetti
ecoleotteri );
c)peso specifico :J8kgperettolitro .
•••!•••

-5-
Articolo 6
Per l'applicazione delpresente regolamento ,
a)ladeterminazione deltenore diumidità sieffettua secondo ilmetodo
indicato nell' Allegato I;
b)glielementi chenonsono cereali dibase diqualità perfetta sono
definiti inconformità dell' Allegato II,salvo diversa definizione con­
tenuta nelpresente regolamento ;
c)ilmetodo chesarebbe necessario alfine dideterminare ichicchi di
grano duro bianco nati èstabilito secondo laprocedura prevista
all'articolo 24delregolamento .../67/CE.
Articolo 7
Ilpresente regolamento entra invigore ilterzo giorno successivo
aquello della suapubblicazione nella Gazzetta Ufficiale delle Comunità
europee .
Ilpresente regolamento èobbligatorio intutti isuoi elementi e
direttamente applicabile inciascuno Stato membro .
îfetto aBmxe 1les ,
Per ilConaiglio
IlPrésidente

ALLE GATOI
Metodo pratico diriferimento perladosatura dell' acqua »
Principio
Ilprodotto eessiccato a130° Ceotto pressione atmosferica norma­
\
le,perunadurata stabilita empiricamente ,,infunzione della dimensione
delle particelle ,dimodo chelaperdita dàmassa riferita a100 gcon^
cordi conlapercentuale d'acqua trovata mediante ilmetodo diriferimen­
tofondamentale .
Campo d'applicazione
; .Tale metodo d'essicamento a130° Csiapplica aichicchi ridotti
inparticelle didimensioni inferiori aUguali a1.700 u,dicuimeno
del :10$dovrà essere superiore a1.000 uepiùdel50?«inferiore' a500u,
nonché alle farine . ■- •
Apparecchi
Bilancia ,precisione 0,1mg.
Apparecchio per lafrantumazione chenonprovoca fermentazione ,
facile dapulire ,conforme alle esigenze indicate nelcampo d'applicazio­
ne'(adesempio »mulino àconi smontabili ).
Vaso metallico munito dicoperchio :superficie utile chepermetta
diottenere unaripartizione delcampione di0,2gper cm2» ■ '
Stufa 'isotermica ariscaldamento elettrico ,regolata tra130° C
e133° G(l)chepossieda unasufficiente ventilazione (2).'
Essiccatore adanidride fosforica eapiastra metallica .
Reagenti
Anidride fosfórica (PgOj.)puraperanalisi .
(1)Temperatura dell' aria all'interno della stufa .
(2)Lastufa deve avere unacapienza calorifica tale che,dopo essere
stata regolata adunatemperatura di131° C,essa possa raggiungere
nuovamente questa temperatura inmeno diun'oradopo ilcollocamento
delnumero massimo dicampioni daessiccare simultaneamente .
Essa dovrebbe avere unaventilazione tale che ,essiccando contempora­
neamente perdueoretutti icampioni digrano tenero cheessa può'
contenere ,irisultati presentino unadifferenza inferiore allo 0,1$
rispetto airisultati ottenuti dopo 4orediessiccamento . /
•••/•••

Campiones
Introdurre almeno5gdisostanzanelvasometallico,taratodopo
permanenzanellospazioessiccante eraffreddamento conessio&a.tore »Pe­
sareconunaprecisionedi0,2mg.Operarerapidamenteincasodiprodot­
tiumidi.
Condizionamento (pre-essioeaaaAilo oumidificazione )emacinazioneperi
chicchi '
Noncondizionareichicohichecontengonoil10-13$d'acqua.Il
tenoredi-acquadeichicchipiùsecchiopiùumididovràessereportato
quantitativamente entrotalilimiti»Ilcasopiùfrequenteèilpre-es-
siccamento:collocareognivasochecontieneilcampionenellastufa
per7-10minuti.Ritirareilvaso,coprirlo,collocarlonell'essiccatore.
Pesarenonappenailvasoèraffreddatoallatemperaturadella­
boratorio.'
Frantumaresubitoilcampione.Versarelapolverenelvaso.La­
sciarriposare.Devonopassaremenodi2minutitraleduepesature.
Disidratazione
Rimetterenellastufaper2ore»Ritirareicampionioperandocome
èstatodettoprecedentemente .Pesaresubitodopoilraffreddamento con
l'essiccatore. ,,

ALLEGATOII
Definizione deglielementichenonsono
cerealidi"basediqualitàperfetta
1.Icorpiestraneisono»chicchiestraneinontossici,chicchiavariati »
pule»frammentidiinsettiecoleotteri
2.Ivarielementichecostituiscono il"Besatz"
a)Chicchispezzatiofratture:
tuttiichicchiilcuiendosperme èparzialmente scopertosono
chicchispezzati.Ichicchidanneggiati dacolpieichicchiilcui
germeèstatotoltodauncolpoappartengono pureaquestogmppo.
b)Chicchistriminziti :..
twttiichicchidifrumentoche,dopolapulituradelcampioneda
tuttiglialtrielementichecostituisconoil"Besatz",passano
attraversounvaglioconforidi2min,sonochicchidigranostri-
minziti.
Pergranistriminzitidisegalesiintendonotuttiichicchidi
segalechesonoraggrinzitiinmododistintamente visitile,non
soltantonelsolcomaancheailatiesuldorso.
o)Altricereali:
.per"altricereali"siintendonotutti'ichicchichenonappartengo­
noalgeneredichicchirappresentato dalcampione.Quandositrat­
tadiun.campionedigranoduro,tuttiichicchidigranotenero
sonocompresitragli"altricereali"eviceversa. ..
d).Chicchi -germinati *•< '
ìchicchigerminatisonoquellidicuisivedenettamente adoo-
-chionudolaradichetta olapeluria.Bisognapero1tenerconto
dell'aspettogeneraledelcampionequandosigiudicailsuatenore
digranigerminati.Visonodeitipidicerealiagermeprominente,
adesempioilgranoduro,ilcuiinvolucrochecopreilgermescop­
piaquandosiagitalapartitadicereali.Questichicchiassomi­
glianoaichicchigerminati!nonbisógnapero'includerliinque-
;stogruppo.Sitrattadichicchigerminatisolonelsensoincui
-ilgermeabbiasubitomodifichenettamentevisibili,perlequali
èfaciledistinguereilchiccogerminatodaquellonormale.

-2-
e)Chicchiattaocatidg.parassiti:■ *
ichicchiattaccatadaparassitisonotuttiquellichepresenta­
nodelletarlatureall'esternooall'internoedelletraccedel-.
l'attaccodegliinsettieacari.Ichicchiattaccatidallacimice
appartengono aquestogruppo.
f)Chicchichepreeentanocolorazionedelgermeochicchivolpati:
ichicchichepresentanocolorazionedelgermesonoquelliche
presentanocolorazionisituatefrail"brunoeilnero"brunastro
eilcuigermeènormaleenonèinfasedigerminazione .
g)Chicchiavariati:
« -- «
sonochicchinonpiùattiall'alimentazione umanaoperchéputre­
fattiointaccatidamuffeobatterioinseguitoadaltriinflus­
si. '
Ichicchiavariatiperunafermentazione spontaneaappartengono
pureaquestogruppo;talichicchi"scaldati"o"fermentati "so­
nochicchicompletamente sviluppatiilcuiinvolucropresentauna
colorazionesituatatrail"bininogrigiastro eilnero,mentrela
sezionepresentaunacolorazionesituatatrailgrigiopaglierino
eilnero "brunastro.
Ichicchicolpitidallececidomiedelgranosonoinclusinel
gruppodeichicchiavariatisolonelcasoincui,inseguitoal­
l'attaccocrittogamico secondario »oltrelametàdellasuperficie
delchiccopresentaunacolorazionetrailgrigioeilnero.
Selacolorazione copremenodellametàdellasuperficiedelchic­
co,questideveessereinclusoneichicchistriminziti.
Inoltreoccorrecomprenderetraichicchiavariatiichicchide­
terioratidalfreddoe,perl'orzo,ichicchicarbonati.
ч
h)Impuritàpropriamentedette:
tattiglielementicontenutinelcampionedicerealitrattenutida
unalamieraperforataconfessuredi3,5mmechenonpassanoat­
traversounalamieraperforataconfessuredì1mmsonocompresi
traleimpurità.
.Perglielementichecostituisconoil"Besatz"dicuiall'articolo6,
sonoapplicabili ledefinizionistabilitenello"OfficiaiGrainStan-
dardsoftheUnitedStates",edizioneI960.