1. 10. 79 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee N. C 247/55 
2.3. Il Comitato approva inoltre la semplificazione e 
lo snellimento proposti per la procedura di modifica de­
gli allegati, il che permette di ricorrere ad un semplice re-
IL COMITATO ECONOMICO E SOCIALE, 
visto il trattato che istituisce la Comunità economica 
europea, in particolare l'articolo 198, 
vista la richiesta di parere presentata dal Consiglio delle 
Comunità europee il 6 marzo 1979, 
vista la decisione del proprio ufficio di presidenza, in 
data 22 marzo 1979, di affidare alla sezione «Ecologia, 
salute pubblica e consumo» l'incarico di predisporre un 
parere in materia, 
visto il parere formulato dalla suddetta sezione il 
29 maggio 1979, 
ascoltata la relazione del sig. Loughrey, relatore, 
visto quanto deliberato dai propri membri nel corso della 
169a sessione plenaria del 27 e 28 giugno 1979 (seduta 
del 27 giugno 1979), golamento della Commissione, salvo per gli allegati II, 
III, IX e X, la cui modifica resta soggetta alla precedente 
procedura, cioè il regolamento del Consiglio. 
HA ADOTTATO IL SEGUENTE PARERE 
all'unanimità: 
Il Comitato approva la proposta di decisione del Consi­
glio, fatte salve le seguenti osservazioni: 
1. La Commissione, in conformità degli obiettivi di 
cui all'articolo 2 del trattato CEE, mira a consolidare e a 
coordinare la ricerca nel settore delle ripercussioni del 
trattamento termico nell'industria di trasformazione 
alimentare a livello di produzione, promuovendo l'elabo­
razione di studi sul trattamento degli alimenti, presso 
istituti nazionali e privati, studi che in Europa sono ad 
uno stadio notevolmente avanzato. Le università e i cen­
tri nazionali stanno effettuando importanti lavori che 
hanno come oggetto le ripercussioni del trattamento sul 
valore nutritivo degli alimenti. Ricerche analoghe sono 
state avviate da grosse industrie alimentari. Fatto a Bruxelles, il 27 giugno 1979. 
// Presidente 
del Comitato economico e sociale 
Raffaele VANNI 
Parere in merito ad una proposta di decisione del Consiglio che adotta un'azione concertata 
della Comunità economica europea nel settore delle ripercussioni del trattamento termico e 
della distribuzione sulla qualità e sul valore nutritivo degli alimenti 
Il testo che ha formato oggetto della consultazione è pubblicato sulla Gazzetta ufficiale delle 
Comunità europee n. C 77 del 23 marzo 1979, pagina 14. 
A. FONDAMENTO GIURIDICO DEL PARERE 
Il Consiglio ha deciso in data 6 marzo 1979 di consultare, conformemente alle disposizioni 
dell'articolo 198 del trattato che istituisce la Comunità economica europea, il Comitato eco­
nomico e sociale sulla proposta di cui sopra. 
B. PARERE DEL COMITATO ECONOMICO E SOCIALE 
Il Comitato economico e sociale ha emesso il parere sull'argomento summenzionato nel corso 
della 169a sessione plenaria, svoltasi a Bruxelles il 27 e 28 giugno 1979. 
Il testo del parere viene riportato in appresso: 
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2. L'azione proposta nel settore delle ripercussioni del 
trattamento termico e della distribuzione sulla qualità e 
sul valore nutritivo degli alimenti è complementare alla 
decisione del Consiglio (a) che adotta una precedente 
proposta relativa all'effetto del trattamento sulle pro­
prietà fisiche dei prodotti alimentari. Se si raffrontano gli 
allegati dei due programmi, che illustrano le attività di ri­
cerca ripartite fra i vari Stati membri, si vede che il nuovo 
programma è più particolareggiato e che la sua impor­
tanza per l'industria di trasformazione alimentare va al 
di là dell'aspetto accademico. 
3. Il Comitato rammenta le osservazioni da esso for­
mulate nel parere adottato il 15 dicembre 1977 (2) in me­
rito all'azione precedentemente intrapresa nel quadro del 
programma, dove si diceva fra l'altro: 
«Per quanto concerne gli studi sulle proprietà nutritive 
ed organolettiche, che costituiscono il tema di una se­
conda serie di ricerche, il Comitato giudica indispen­
sabile che i centri di ricerca delle industrie private e le 
organizzazioni agricole e dei consumatori siano con­
sultati in tempo utile e chiamati a contribuire, per 
quanto possibile, alle ricerche previste». 
4. Nel delineare il nuovo programma, la Commis­
sione si è avvalsa della consulenza del comitato della ri­
cerca scientifica e tecnica (CREST) composto da rappre­
sentanti degli Stati membri e della Commissione (3). Il 
Comitato ritiene che, vista la portata del programma, sa-
(!) GU n. L 54 del 25. 2. 1978, pag. 25. 
(2) GU n. C 59 dell'8. 3. 1978, pag. 55. 
(3) GU n. L 203 del 27. 7. 1978, pag. 36. rebbe stato altresì opportuno consultare gli ambienti par­
ticolarmente interessati, segnatamente i consumatori, gli 
industriali, gli agricoltori e il settore della distribuzione, 
attraverso i loro rappresentanti qualificati. 
5. Il Comitato esprime perplessità in merito alla limi­
tazione di cui all'articolo 5, lettera e), della proposta. 
L'ultima frase di tale capoverso dice: «La Commissione 
può prendere disposizioni affinché la relazione resti ri­
servata e non venga divulgata a terzi». Secondo il Comi­
tato, la partecipazione al programma di ricerca dovrebbe 
imporre a tutti i partecipanti l'obbligo di rendere noti 
senza riserve i risultati degli studi specifici ed ogni even­
tuale limitazione alla pubblicazione non dovrebbe ecce­
dere un periodo ragionevole. 
6. All'origine dell'attuale progetto è una proposta 
della delegazione svedese, in sede di COST (Coopera­
zione europea nel settore della ricerca scientifica e tec­
nica) di cui la Comunità fa parte. Il Comitato avrebbe 
gradito poter avere a disposizione il programma com­
pleto con i particolari dei temi di ricerca assegnati a cia­
scuno degli Stati extracomunitari che partecipano al pro­
gramma. 
7. Il Comitato presume che questo programma com­
plementare non sia che un nuovo passo verso l'obiettivo 
finale, che è quello di coordinare la ricerca in molti altri 
settori dell'industria alimentare ed esprime l'auspicio 
che quando in futuro la Commissione predisporrà pro­
grammi in materia, proceda ad una vasta consultazione 
di tutte le parti interessate, inclusi i consumatori. 
Fatto a Bruxelles, il 28 giugno 1979. 
Il Presidente 
del Comitato economico e sociale 
Raffaele VANNI 
Parere in merito a: 
— una proposta di direttiva del Consiglio che completa l'allegato della direttiva 76/769/CEE 
concernente il ravvicinamento delle disposizioni legislative, regolamentari ed amministra­
tive degli Stati membri, relative alle restrizioni in materia di immissione sul mercato e di 
uso di talune sostanze e preparati pericolosi, e 
— una proposta di direttiva del Consiglio recante seconda modifica dell'allegato della diret­
tiva 76/769/CEE concernente il ravvicinamento delle disposizioni legislative, regolamen­
tari ed amministrative degli Stati membri relative alla restrizione in materia di immissione 
sul mercato e di uso di talune sostanze e preparati pericolosi 
I testi che hanno formato oggetto della consultazione sono pubblicati sulla Gazzetta ufficiale 
delle Comunità europee n. C 80 del 27 marzo 1979, pagina 11, e n. C 96 del 12 aprile 1979, 
pagina 3.