IT Gazzetta ufficiale dell'Unione europea C 122/9

Pubblicazione di una domanda a norma dell'articolo 6, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio, relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari

(2006/C 122/04)

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla registrazione a norma dell'articolo 7 del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio. Le dichiarazioni di opposizione devono pervenire alla Commissione entro un termine di sei mesi dalla data della presente pubblicazione.

SCHEDA RIEPILOGATIVA

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

Domanda di registrazione a norma dell'articolo 5 e dell'articolo 17, paragrafo 2

«CONNEMARA HILL LAMB» o «UAIN SLÉIBHE CHONAMARA»

CE N.: IE/00366/3.9.2004

DOP ( ) IGP ( X )

La presente scheda riepilogativa è stata redatta solo a scopo informativo. Per maggiori informazioni gli interessati sono invitati a consultare la versione integrale del disciplinare presso le autorità nazionali indicate nella sezione 1 oppure presso la Commissione europea (1).

1. Servizio competente dello Stato membro:

Nome: Department of Agriculture and Food Food Division Agriculture House Indirizzo: Kildare Street Dublin 2 Ireland Tel.: (353-1) 607 23 90 Fax: (353-1) 607 20 38

2. Gruppo:

Nome: Connemara Hill Lamb Ltd Indirizzo: Corr na Mona Co. Galway Ireland Composizione: Produttori/trasformatori ( X ) altro ( )

3. Tipo di prodotto:

Classe: carni e frattaglie di cui all'allegato I del trattato delle Comunità europee.

4. Disciplinare (riepilogo delle condizioni di cui all'articolo 4, paragrafo 2)

4.1 Nome: «Connemara hill lamb» o «Uain Sléibhe Chonamara»

4.2 Descrizione: Il prodotto da proteggere è il Connemara hill lamb (agnello delle colline del Connemara), che nasce, cresce e si riproduce nella regione geografica determinata. Gli agnelli sono di peso modesto e di struttura ossea leggera. La loro carcassa è magra, coperta di uno strato sottile di grasso, di colore rosso rosato e di consistenza soda fino in profondità.

4.3 Zona geografica: La zona geografica si estende ad ovest del lago Corrib e comprende le isole di Inishmaan, Inisheer ed Inishmore. Questa regione dell'Irlanda occidentale è conosciuta a livello internazionale come Connemara. Il paesaggio è caratterizzato da montagne, torbiere e laghi. Gli agnelli sono allevati nelle zone collinari, in cui si nutrono di erbe di montagna, di erica e di altre piante.

4.4 Prova dell'origine: Il consumo di Connemara hill lamb è attestato fin dall'inizio del 19o secolo, epoca in cui le pecore a testa nera («Black face») sono state introdotte dalla Scozia. Nel corso degli anni 1850/1870, subito dopo la grande carestia, ingenti quantitativi di ovini a testa nera sono stati importati dalla Scozia per pascolare sulle colline. Nel 1891 il Congested Districts Board ha proceduto ad altre importazioni al fine di migliorare la razza, da cui si è sviluppata una sottorazza specifica, atta a sopravvivere nelle condizioni molto dure del Connemara. La Black face è particolarmente adatta alla topografia della regione a causa della sua capacità di pascolo, superiore a quella delle altre razze.

Per garantire una tracciabilità completa dall'azienda agricola al macello, ad ogni agnello viene apposto uno speciale marchio auricolare e le carcasse sono identificate con un'etichetta pendente. Sono effettuati controlli in loco per controllare e marchiare tutti gli animali prima della macellazione.

4.5 Metodo di ottenimento: La carne proviene da agnelli della razza Black face, nati ed allevati nella regione geografica determinata. Gli animali nascono in primavera, generalmente a partire dal mese d'aprile (più tardi che gli altri agnelli irlandesi), e sono allattati dalla madre per tutta la loro vita. Pascolano in libertà nelle zone collinari e sono generalmente abbattuti all'età di 14 settimane, ma in alcuni casi anche a partire dalle 10 settimane. La carne è commercializzata in Irlanda tra il mese d'agosto ed il mese di novembre. In mancanza di un macello autorizzato nella regione geografica determinata, gli agnelli sono trasportati in un macello riconosciuto situato in una contea limitrofa.

4.6 Legame: Il sapore, l'aroma ed il colore del Connemara Hill lamb sono direttamente legati alla flora locale di cui si nutrono gli agnelli. Il loro regime alimentare si compone di erbe di montagna, di erica e di altre piante sparse nelle regioni di produzione. Le principali varietà sono le erbe Agrostis spp., Festuca spp. e Molina cerulea, nonché Carex spp. Scirpus cespitosus, Eriophorum angustifolium e Trichophorum cespitosum. Altre piante importanti nella dieta di questi animali sono le eriche delle varietà Calluna vulgaris, Erica tetralix e Erica cinerea, nonché le specie Narthecium ossifragum e Potentilla erecta. Il terreno accidentato del Connemara rende gli agnelli più agili di quelli delle pianure, il che spiega perché la loro carcassa è più leggera: circa 10 kg contro 25 kg in media per gli agnelli delle pianure.

4.7 Struttura di controllo:

Nome: Department of Agriculture and Food Indirizzo: Agriculture House Kildare Street Dublin 2 Ireland Tel.: (353-1) 607 23 90 Fax: (353-1) 607 20 38

4.8 Etichettatura: IGP

4.9 Condizioni nazionali: —

(1) Commissione europea, Direzione generale per l'agricoltura e lo sviluppo rurale, Politica di qualità dei prodotti agricoli, B-1049 Bruxelles.