Pubblicazione di una domanda di registrazione ai sensi dell'articolo 6, paragrafo 2, del regolamento (CEE) n. 2081/92 relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine dei prodotti agricoli e alimentari



Gazzetta ufficiale n. C 100 del 26/04/2003 pag. 0017 - 0019



Pubblicazione di una domanda di registrazione ai sensi dell'articolo 6, paragrafo 2, del regolamento (CEE) n. 2081/92 relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine dei prodotti agricoli e alimentari (2003/C 100/06) La presente pubblicazione conferisce un diritto di opposizione ai sensi dell'articolo 7 del citato regolamento. Le eventuali dichiarazioni di opposizione a tale domanda devono essere trasmesse, per il tramite dell'autorità competente di uno Stato membro, entro sei mesi a decorrere dalla presente pubblicazione. La pubblicazione è motivata dagli elementi sotto illustrati, in particolare al punto 4.6, in base ai quali la domanda si ritiene giustificata ai sensi del regolamento (CEE) n. 2081/92. REGOLAMENTO (CEE) N. 2081/92 DEL CONSIGLIO DOMANDA DI REGISTRAZIONE ARTICOLO 5 DOP ( ) - IGP (X) N. nazionale del fascicolo: IG/16/97 1. Servizio competente dello Stato membro Nome: Ministère de l'agriculture et de la pêche - Direction des politiques économique et internationale Bureau des signes de qualité et de l'agriculture biologique Indirizzo: 3, rue Barbet-de-Jouy, F-75349 Paris 07 SP Tel. (33-149) 55 81 01 Fax (33-149) 55 57 85 2. Associazione richiedente 2.1. Nome: Union interprofessionnelle de la fraise du Périgord (UIFP) 2.2. Indirizzo: Mairie de Vergt - F-24380 Vergt 2.3. Composizione: Produttore (X) Altro = Mittente (X) 3. Tipo di prodotto: Capitolo 8, Frutta commestibile, scorze di agrumi e di meloni; allegato II del trattato di Roma. 4. Descrizione del disciplinare (riepilogo delle condizioni di cui all'articolo 4, paragrafo 2) 4.1. Nome: Fraise du Périgord. 4.2. Descrizione: Il nome "fraise du Périgord" designa un prodotto ottenuto nell'insieme della zona geografica. Le "fraises du Périgord" sono fragole intere di pieno campo, di categoria Extra o I. Le varietà sono selezionate dall'Union Interprofessionnelle de la Fraise du Périgord, in funzione delle loro qualità agronomiche e organolettiche. Le fragole devono inoltre possedere determinate caratteristiche e valori fissati in materia di: tenore di zucchero, colorazione, consistenza, calibro, brillantezza, forma e presentazione, fermo restando che tutti questi valori sono controllati per ciascuna partita spedita. Le fragole sono vendute in vaschette e da 500 g e 250 g, con la denominazione comune "fraise du Périgord". 4.3. Zona geografica: Comprende 32 cantoni del dipartimento della Dordogna (Beaumont, Belvès, Bergerac, Bergerac 2, Carlux, Domme, Issigeac, La Force, Lalinde, Le Bugue, Le Buisson de Cadouin, Montpazier, Montagrier, Montignac, Montpon-Menesterol, Mussidan, Neuvic, Périgueux, Périgueux Nord-Est, Périgueux Ouest, Ribérac, Saint-Astier, Saint-Aulaye, Saint-Cyprien, Saint-Pierre de Chignac, Sainte-Alvère, Salignac-Eyvignes, Sarlat-la-Cadena, Thenon, Vergt, Villamblard, Villefranche du Périgord), i 51 comuni della Dordogne (Agonac, Antonne-et-Trigonant, La Bachellerie, Bertric-Burée, Biras, Bourdeilles, Bourg-des-Maisons, Bussac, La Cassagne, Cercles, Le Change, Chavagnac, Chourgnac, Coly, Condat-sur-Vézère, Cornille, Coulaures, Coutures, Cubjac, La Dornac, Escoire, Gardonne, La Gonterie-Boulouneix, Granges-d'Ans, Hautefort, Lamonzie-Saint-Martin, Le Lardin-Saint-Lazare, Leguillac-de-Cercles, Lisle, Lusignac, Mayac, Monbazillac, Moulin Neuf, Port-Sainte-Foy-et Ponchapt, Ribagnac, Sadillac, Saint-Aubin-de-Cadelech, Saint-Capraise-d'Eymet, Saint-Géraud-de-Corps, Saint-Julien-de-Bourdeilles, Saint-Laurent-des-Vignes, Saint-Martin-de-Gurçon, Saint-Méard-de-Gurçon, Saint-Paul-Lizonne, Saint-Rabier, Saint-Rémy, Sainte-Eulalie-D'Ans, Savignac-les-Églises, Sencenas-Puy-de-Fourche, Temple-Laguyon, Tourtoirac) limitrofi a questi cantoni e 9 comuni del dipartimento del Lot (Anglars Nozac, Fajoles, Gourdon, Leobard, Masclat, Milhac, Peyrignac, Rouffilhac, St-Cirq-Madelon). La zona geografica di produzione si trova pertanto nel cuore della Regione del Périgord, chiamata "Périgord central": si tratta di una zona omogenea, caratterizzata da suoli calcarei di origine secondaria, ricoperti da strati argillososilicei e che beneficia di un clima temperato e regolare. 4.4. Prova dell'origine: - I produttori di fragole selezionate sono iscritti in un elenco che viene aggiornato dalle strutture di commercializzazione. - Gli appezzamenti utilizzati per la messa a dimora dei fragoleti situati nella zona geografica delimitata sono censiti e identificati in base al numero catastale. - Le fragole sono confezionate in vaschette da 500 g o da 250 g che recano il numero di identificazione individuale del produttore, per permettere la rintracciabilità di ogni singola vaschetta fino al consumatore. Le caratteristiche certificate e la dicitura "Fraise du Périgord" figurano sul coperchio o sulla pellicola che ricopre le vaschette. - Inoltre, ogni pallet è identificato da un'apposita scheda che riporta la varietà, il numero di imballaggio, il nome del destinatario e del trasportatore nonché da una scheda di spedizione dettagliata che accompagna ogni partita spedita e, infine, per ogni ordine vengono predisposti i pertinenti documenti di accompagnamento. 4.5. Metodo di ottenimento: La specificità della coltivazione della Fraise du Périgord è dovuta segnatamente al fatto che avviene in zone collinari caratterizzate dalla presenza di castagneti. Il processo di ottenimento è il seguente: - selezione e censimento degli appezzamenti in base alla collocazione geografica, alle precedenti colture e alle caratteristiche pedoclimatiche, - concimazione razionalizzata prima di ogni messa a dimora, - varietà selezionate dalla UIFP per il loro potenziale organolettico, - utilizzazione esclusiva di piante certificate con una densità di impianto pari o inferiore a 6 piedi per m2, - irrigazione e protezione fitosanitaria razionalizzate, utilizzazione di prodotti riconosciuti dalla UIFP, - raccolta effettuata a maturità e obbligatoriamente in coltura protetta da inizio raccolto a metà giugno e da metà settembre a fine ottobre; tenore minimo di zucchero da 6 ° a 7,5 ° in funzione delle varietà e dei periodi, - selezione dei frutti alla raccolta, - valutazione di ogni partita all'arrivo al centro di raccolta in base a una griglia di classificazione: un voto minimo 9 per beneficiare della denominazione "Fraise du Périgord", - conservazione a freddo sistematica dei frutti immediatamente dopo il ricevimento, - confezionamento in vaschette con letto di polietilene a bolle d'aria o dispositivi equivalenti, - confezionamento e stoccaggio in locali climatizzati ad una temperatura massima di 12 °C, - spedizione effettuata al massimo 48 ore dopo il ricevimento e trasporto in camion frigoriferi (fra 6 e 12 °C). 4.6. Legame: 1. Caratteristiche peculiari del prodotto: La specificità della "Fraise du Périgord" è legata alle caratteristiche pedoclimatiche degli appezzamenti: terreni calcarei, ricoperti da strati argilloso-silicei, rilievo irregolare, talvolta accidentato nonché presenza quasi permanente della foresta, tutte queste caratteristiche sono valorizzate dalle conoscenze tecniche dei produttori e soprattutto dallo sviluppo di pratiche colturali che permettono di sfruttare l'humus ottenuto dal disboscamento. Il clima, senza variazioni significative, influisce anch'esso e permette una crescita e una maturazione omogenea dei frutti. Inoltre, le qualità della "Fraise du Périgord" sono legate alla selezione di varietà che rispondono a 3 criteri: un buon adattamento al territorio del Périgord, qualità organolettiche e di presentazione riconosciute. 2. Una reputazione antica e moderna: La produzione di fragole nel Périgord risale al 1895, quando le fragole venivano coltivate tra i filari di viti e quindi vendute sui mercati locali. L'attività si sviluppa sensibilmente dopo la seconda guerra mondiale e da una produzione per la vendita al dettaglio diventa una produzione all'ingrosso, in particolare grazie allo sviluppo dei trasporti e all'organizzazione del comparto. La reputazione e la qualità di queste fragole ne fanno un frutto ricercato e valorizzato su tutti i mercati francesi. La notorietà storica e l'attuale reputazione della "Fraise du Périgord" le permettono di figurare nell'Inventaire du Patrimoine Culinaire français. 4.7. Struttura di controllo Nome: SGS ICS (Direction "Certification de produits et de services"), con marchio di certificazione Qualicert. Indirizzo: 191, Avenue Aristide Briand, F-94237 Cachan Cedex. N. di omologazione del Cofrac per la certificazione di prodotti agricoli e alimentari secondo lo standard NF EN 45011:7-019/98 4.8. Etichettatura: I prodotti sono venduti con la denominazione "Fraise du Périgord", con la dicitura "Certifié" e le seguenti caratteristiche certificate: Prodotte nel Périgord Raccolte a maturazione ottimale Varietà selezionate Rintracciabilità garantita dal produttore al consumatore. 4.9. Condizioni nazionali: Nulla. N. CE: FR/00133/2001.02.23. Data di ricevimento del fascicolo integrale: 19 dicembre 2002.