IT Gazzetta ufficiale dell'Unione europea C 168/26

Pubblicazione di una domanda di modifica a norma dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

2013/C 168/08

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di modifica conformemente all’articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio (1).

DOMANDA DI MODIFICA

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d’origine dei prodotti agricoli e alimentari (2)

DOMANDA DI MODIFICA AI SENSI DELL’ARTICOLO 9

«CÍTRICOS VALENCIANOS»/«CÍTRICS VALENCIANS»

N. CE: ES-PGI-0105-0152-31.01.2011

IGP ( X ) DOP ( )

1. Rubrica del disciplinare interessata dalla modifica

—  Denominazione del prodotto — ☒ Descrizione del prodotto — ☒ Zona geografica —  Prova dell’origine —  Metodo di ottenimento —  Legame —  Etichettatura —  Requisiti nazionali —  Altro (da precisare)

2. Tipo di modifica

— ☒ Modifica del documento unico o della scheda riepilogativa —  Modifica del disciplinare della DOP o IGP registrata per la quale non sono stati pubblicati né il documento unico né la scheda riepilogativa. —  Modifica del disciplinare che non richiede alcuna modifica del documento unico pubblicato [articolo 9, paragrafo 3, del regolamento (CE) n. 510/2006]. —  Modifica temporanea del disciplinare a seguito dell’imposizione di misure sanitarie o fitosanitarie obbligatorie da parte delle autorità pubbliche [articolo 9, paragrafo 4, del regolamento (CE) n. 510/2006].

3. Modifica (modifiche)

3.1. Descrizione del prodotto

Aggiunta di nuove varietà autorizzate

La concentrazione delle produzioni di agrumi valenzani, pari a circa il 60 % del volume totale, nei mesi da novembre a febbraio, comporta una stasi e una perdita di reddito.

In collaborazione con l’Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (Istituto di ricerca agronomica di Valenza, IVIA) — riferimento mondiale in materia di tecnologia e di ricerca nel settore degli agrumi, che è all’avanguardia nello sviluppo di nuove varietà, modelli e trattamenti contro le fitopatie e a favore della produzione agrumicola e del dinamismo commerciale del settore — si è riusciti ad adeguare la produzione alla domanda introducendo nuove varietà più precoci e più tardive, di buon livello organolettico, senza tuttavia snaturare il legame di tali agrumi con la tradizione in cui sono radicati, né il loro metodo di coltivazione.

Le nuove varietà, di cui si chiede l’aggiunta, si sono perfettamente adattate al clima mediterraneo, con inverni miti ed estati non eccessivamente calde, differenze ben marcate tra il giorno e la notte, e venti non caldi né secchi, cosicché l’ambiente conferisce a queste varietà delle caratteristiche e un’identità alquanto particolari che le distinguono dalle stesse varietà provenienti da ambienti diversi.

In sintesi, la climatologia della zona determina le caratteristiche peculiari degli agrumi valenzani. Le caratteristiche organolettiche relative al gusto, al colore e agli aromi sono influenzate dalle condizioni termiche caratteristiche delle zone agrumicole della regione di Valenza.

Le varietà per le quali il documento unico del Consejo Regulador chiede l’aggiunta e che figurano nel registro delle varietà commerciali pubblicato sulla Gazzetta ufficiale spagnola dal Ministero dell’ambiente (Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino), sono le seguenti:

Mandarini Gruppo dei satsumas: Iwasaki; Gruppo delle clementine: Beatriz, Capola (Mioro), Clemenpons, Clemenrubí, Loretina e Nour; Gruppo degli ibridi: Moncada.

Arance: Gruppo delle naveline: Barnfield Late, Caracara, Chislett Summer, Fukumoto, Powell Summer e Rohde Summer Gruppo delle arance bionde: Valencia Delta Seedless, Valencia Midknight e Barberina. Gruppo delle arance sanguigne: Sanguinelli

Limoni: Eureka

3.2. Zona geografica

Il cambiamento climatico avvenuto nella zona di produzione ha prodotto degli ecosistemi favorevoli ad un contesto di coltivazione degli agrumi basato sugli stessi metodi di produzione e ottenendo le stesse qualità organolettiche. Di conseguenza alcuni comuni hanno integrato la produzione agrumicola di qualità ammessa alla protezione dall’IGP «Cítricos Valencianos», mentre altri ne stanno uscendo.

La nuova zona di produzione degli agrumi protetti dall’IGP «Cítricos Valencianos» è situata sui terreni alluvionali dei bacini idrografici che irrigano le pianure del litorale mediterraneo, comprese tra questa stessa costa e le catene montuose, ed è caratterizzata da estati miti in cui prevalgono venti umidi, che costituiscono un vantaggio supplementare per lo sviluppo dei frutti e ne influenzano soprattutto l’aspetto.

La crescente riorganizzazione territoriale in «comarcas» consente di definire esattamente la zona geografica all’interno dell’Unione europea:

CASTELLÓ/CASTELLÓN: El Baix Maestrat. — Si aggiungono: Cervera del Maestre e Traiguera; La Plana Alta. — Si aggiungono: les Coves de Vinromà e Vilanova d’Alcolea; La Plana Baixa. — Si aggiungono: Alfondeguilla e Eslida; L’Alt Millars. — Si aggiungono: Espadilla, Toga, Torrechiva e Vallat; L’Alt Palància. — Si aggiunge: Navajas.

VALÈNCIA/VALENCIA: L’Horta Oest. — Si sopprime: Mislata; L’Horta Oest. — Si aggiunge: Llocnou de la Corona; Si sopprime: Benetússer; El Camp de Túria. — Si aggiungono: l’Eliana, Loriguilla e San Antonio de Benagéber; Els Serrans. — Si aggiungono: Chulilla, Losa del Obispo, Sot de Chera e Villar del Arzobispo; La Foia de Bunyol. — Si aggiugono: Dos Aguas e Yátova; La Ribera Baixa. — Si aggiunge: Benicull de Xúquer; La Vall d’Albaida. — Si aggiungono: Agullent, Aielo de Malferit, Aielo de Rugat, Albaida, Alfarrasí, Atzeneta d’Albaida, Beniatjar, Benissoda, Carrícola, Castelló de Rugat, Montaverner, Montichelvo/Montitxelvo, l’Olleria, Ontinyent, Otos, el Palomar, la Pobla del Duc e Rugat; Si sopprime: Bellús.

ALACANT/ALICANTE: La Marina Alta. — Si aggiunge: els Poblets; La Marina Baixa. — Si sopprime: Relleu; L’Alacantí. — Si sopprimono: Busot, Xixona; El Vinalopó Mitjà. — Si sopprime: Aspe e, pertanto, l’intera «comarca»; El Baix Segura. — Si aggiungono: Los Montesinos e San Isidro.

DOCUMENTO UNICO

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d’origine dei prodotti agricoli e alimentari (3)

«CÍTRICOS VALENCIANOS»/«CÍTRICS VALENCIANS»

N. CE: ES-PGI-0105-0152-31.01.2011

IGP ( X ) DOP ( )

1. Denominazione

«Cítricos Valencianos»/«Cítrics Valencians»

2. Stato membro o paese terzo

Spagna

3. Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1. Tipo di prodotto

Classe 1.6: Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati

3.2. Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

Frutti dell’arancio (Citrus sinensis, L.), del mandarino (Citrus reticultata Blanco) e del limone (Citrus limon L.).

Gli agrumi protetti dall’IGP «Cítricos Valencianos» appartengono:

— nel caso delle arance, al gruppo delle naveline, bionde e sanguigne, delle varietà e con le caratteristiche definite nella tabella seguente,

— nel caso dei mandarini, al gruppo dei satsumas, delle clementine e degli ibridi, delle varietà e con le caratteristiche definite nella tabella seguente,

— nel caso dei limoni, alle varietà e con le caratteristiche definite nella tabella seguente.

GRUPPO VARIETÀ DIAMETRO (mm) SUCCO (4) INDICE DI MATURITÀ (5) SATSUMAS CLAUSELLINA 54-78 40 7 OKITSU 54-78 40 7 OWARI 54-78 40 7 IWASAKI 54-78 40 7 IBRIDI ELLENDALE 54-78 40 7,5 FORTUNE 54-78 40 8 KARA 54-78 40 7,5 NOVA 54-78 40 7,5 ORTANIQUE 54-78 40 8 MONCADA 54-78 40 7,5 CLEMENTINE ARRUFATINA 46-78 40 7,5 CLEMENTARD 46-78 40 7,5 CLEMENTINA FINA 46-78 40 7,5 CLEMENULES 46-78 40 7,5 ESBAL 46-78 40 7,5 HERNANDINA 46-78 40 7,5 MARISOL 46-78 40 7,5 OROGRANDE 46-78 40 7,5 ORONULES 46-78 40 7,5 OROVAL 46-78 40 7,5 TOMATERA 46-78 40 7,5 LORETINA 46-78 40 7,5 BEATRIZ 46-78 40 7,5 CLEMENPONS 46-78 40 7,5 NOUR 46-78 40 7,5 CAPOLA (MIORO) 46-78 40 7,5 CLEMENRUBÍ 46-78 40 7,5 NAVELINE LANE LATE 70-100 35 7 NAVELATE 70-100 35 7 NAVELINA 70-100 35 7 NEWHALL 70-100 35 7 WASHINGTON NAVEL 70-100 35 7 CARACARA 70-100 35 7 POWELL SUMMER 70-100 35 7 BARNFIELD LATE 70-100 35 7 CHISLETT SUMMER 70-100 35 7 FUKUMOTO 70-100 35 7 ROHDE SUMMER 70-100 35 7 BIONDE SALUSTIANA 67-96 35 7 VALENCIA LATE 67-96 35 7 V. DELTA SEEDLESS 67-96 35 7 V. MIDKNIGHT 67-96 35 7 BARBERINA 67-96 35 7 SANGUIGNE SANGUINELLI 60-96 35 7 LIMONI FINO (MESERO) 48-67 25 — VERNA 48-67 30 — EUREKA 48-67 25 —

Gli agrumi che godono della protezione IGP devono appartenere alle categorie «Extra» o «I», a seconda della norma di qualità applicabile.

3.3. Materie prime (solo per i prodotti trasformati)

—

3.4. Alimenti per animali (solo per i prodotti di origine animale)

—

3.5. Fasi specifiche della produzione che devono aver luogo nella zona geografica delimitata

—

3.6. Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento, ecc.

I prodotti sono presentati in imballaggi per uso alimentare.

3.7. Norme specifiche in materia di etichettatura

Gli agrumi che godono della protezione IGP si possono commercializzare soltanto in imballaggi muniti di una controetichetta numerata. Sulle etichette e le controetichette figura obbligatoriamente la dicitura: Indicación Geográfica Protegida «Cítricos Valencianos» o «Citrics Valencians».

4. Delimitazione concisa della zona geografica

La zona di produzione degli agrumi protetti dall’IGP «Cítricos Valencianos» è costituita da «comarcas» situate nelle province di Castellón, Valenza e Alicante, che sono state autorizzate a coltivare agrumi protetti da tale IGP e sono elencate di seguito:

CASTELLÓ/CASTELLÓN El Baix Maestrat. Alcalà de Xivert, Benicarló, Càlig, Cervera del Maestre, Peníscola/Peñíscola, Sant Jordi/San Jorge, San Rafael del Río, Santa Magdalena de Pulpis, Traiguera e Vinaròs. La Plana Alta. Almassora/Almazora, Benicàssim/Benicasim, Borriol, Cabanes, Castelló de la Plana/Castellón de la Plana, les Coves de Vinromà, Orpesa/Oropesa del Mar, Sant Joan de Moró, Torreblanca e Vilanova d’Alcolea. La Plana Baixa. Alfondeguilla, Almenara. Alquerias del Niño Perdido, Artana, Betxí, Borriana/Burriana, Xilxes/Chilches, Eslida, la Llosa, Moncofa, Nules, Onda, Ribesalbes, Tales, la Vall d’Uixó, Vilareal e la Vilavella. L’Alcalatén. L’Alcora. L’Alt Millars. Argelita, Espadilla, Fanzara, Toga, Torrechiva e Vallat. L’Alt Palància. Castellnovo, Geldo, Navajas, Segorbe, Soneja e Sot de Ferrer.

VALÈNCIA/VALENCIA El Camp de Morvedre. Albalat dels Tarongers, Alfara de la Baronia, Algar de Palancia, Algimia de Alfara, Benavites, Benifairó de les Valls, Canet d’En Berenguer, Estivella, Faura, Gilet, Petrés, Quart de les Valls, Quartell, Sagunt/Sagunto, Segart e Torres Torres. L’Horta Nord. Albalat dels Sorells, Alboraya, Albuixech, Alfara del Patriarca, Almàssera, Bonrepòs i Mirambell, Burjassot, Foios, Godella, Massalfassar, Massamagrell, Meliana, Moncada, Museros, la Pobla de Farnals, Puçol, Puig, Rafelbunyol/Rafelbuñol, Rocafort, Tavernes Blanques e Vinalesa. L’Horta Oest. Alaquàs, Aldaia, Manises, Paterna, Picanya, Quart de Poblet, Torrent, Xirivella e València. L’Horta Sud. Albal, Alcàsser, Alfafar, Beniparrell, Catarroja, Llocnou de la Corona, Massanassa, Paiporta, Picassent, Sedaví e Silla. El Camp de Túria. Benaguasil, Benisanó, Bétera, Casinos, l’Eliana, Loriguilla, Llíria, Marines, Náquera, Olocau, la Pobla de Vallbona, Riba-roja de Túria, San Antonio de Benagéber, Serra e Vilamarxant. Els Serrans. Bugarra, Chulilla, Domeño, Gestalgar, Loriguilla, Losa del Obispo, Pedralba, Sot de Chera e Villar del Arzobispo. La Foia de Bunyol. Alborache, Buñol, Cheste, Chiva, Dos Aguas, Godelleta, Macastre e Yátova. La Ribera Alta. Alberic, Alcàntera de Xúquer, l’Alcúdia, Alfarp, Algemesí, Alginet, Alzira, Alzira (la Garrofera), Antella, Beneixida, Benifaió, Benimodo, Benimuslem, Carcaixent, Càrcer, Carlet, Catadau, Cotes, l’Ènova, Gavarda, Guadassuar, Llombai, Manuel, Massalavés, Montserrat, Montroy, la Pobla Llarga, Rafelguaraf, Real, Sant Joanet, Sellent, Senyera, Sumacàrcer, Tous, Turís e Villanueva de Castellón. La Ribera Baixa. Albalat de la Ribera, Almussafes, Benicull de Xúquer, Corbera, Cullera, Favara, Fortaleny, Llaurí, Polinyà de Xúquer, Riola, Sollana e Sueca. La Canal de Navarrés. Anna, Bicorp, Bolbaite, Chella, Enguera, Navarrés e Quesa. La Costera. l’Alcúdia de Crespins, Barxeta, Canals, Cerdà, Estubeny, Genovés, la Granja de la Costera, Llanera de Ranes, Llocnou d’En Fenollet, la Llosa de Ranes, Moixent/Mogente, Montesa, Novetlè/Novelé, Rotglà i Corberà, Torrella, Vallada, Vallés, Xàtiva e Xàtiva (el Realenc). La Safor. Ador, Alfauir, Almiserà, Almoines, l’Alqueria de la Comtessa, Barx, Bellreguard, Beniarjó, Benifairó de la Valldigna, Beniflá, Benirredrà, Castellonet de la Conquesta, Daimús, la Font d’En Carròs, Gandia, Guardamar de la Safor, Llocnou de Sant Jeroni, Miramar, Oliva, Palma de Gandía, Palmera, Piles, Potríes, Rafelcofer, Real de Gandía, Rótova, Simat de la Valldigna, Tavernes de la Valldigna, Villalonga, Xeraco e Xeresa. La Vall d’Albaida. Agullent, Aielo de Malferit, Aielo de Rugat, Albaida, Alfarrasí, Atzeneta d’Albaida, Bèlgida, Beniatjar, Benicolet, Benigánim, Benissoda, Carrícola, Castelló de Rugat, Llutxent, Montaverner, Montitxelvo/Montichelvo, l’Olleria, Ontinyent, Otos, el Palomar, Pinet, la Pobla del Duc, Quatretonda, Rugat e Terrateig.

ALACANT/ALICANTE La Marina Alta. Adsubia, Alcalalí, Beniarbeig, Benidoleig, Benigembla, Benimeli, Benissa, el Poble Nou de Benitatxell/Benitachell, Calp, Dénia, Gata de Gorgos, Xaló, Llíber, Murla, Ondara, Orba, Parcent, Pedreguer, Pego, els Poblets, el Ràfol d’Almúnia, Sagra, Sanet y Negrals, Senija, la Setla/Mira-rosa/Miraflor, Teulada, Tormos, Vall de Gallinera, la Vall de Laguar, el Verger e Xàbia/Jávea. La Marina Baixa. l’Alfàs del Pi, Altea, Beniardá, Benidorm, Benimantell, Bolulla, Callosa d’En Sarrià, Confrides, Finestrat, el Castell de Guadalest, la Nucia, Orxeta, Polop, Sella, Tàrbena e la Vila Joiosa/Villajoyosa. L’Alacantí. Aigües, Alacant/Alicante, el Campello, Mutxamel, Sant Vicent del Raspeig/San Vicente del Raspeig e Sant Joan d’Alacant. El Baix Vinalopó. Crevillent, Elx/Elche e Santa Pola. El Baix Segura. Albatera, Algorfa, Almoradí, Benejúzar, Benferri, Benijófar, Bigastro, Callosa de Segura, Catral, Cox, Daya Nueva, Daya Vieja, Dolores, Formentera del Segura, Granja de Rocamora, Guardamar del Segura, Jacarilla, Los Montesinos, Orihuela, Pilar de la Horadada, Rafal, Redován, Rojales, San Fulgencio, San Isidro, San Miguel de Salinas e Torrevieja.

5. Legame con la zona geografica

5.1. Specificità della zona geografica

Cenni storici

Di tutte le zone agrumicole del mondo, la Comunità di Valenza è quella in cui la coltivazione degli agrumi fa parte della tradizione più radicata. Disponiamo di riferimenti storici molto antichi relativi alla presenza e alla conoscenza della coltivazione degli agrumi nella zona di Valenza. In «Regiment de la Cosa Pública» (Gestione della cosa pubblica), Francesc Eiximenis (1340-1409), illustrando le bellezze di Valenza, riferisce l’esistenza di aranceti e limoneti. Nell’opera «Viaje por España y Portugal» (Viaggio in Spagna e Portogallo) (1494), Muntzer, parlando di Valenza la descrive «ricchissima di arance, limoni, cedri e altri frutti innumerevoli», aggiungendo «ci conducono a visitare il frutteto della città che è coltivato in modo eccelso con limoni, aranci, cedri e palme». Laguna, nella traduzione dell’opera di Dioscoride «Trattato di medicina» (1570), fornisce informazioni su arance e i limoni e riporta che «i valenzani chiamano l’arancia con il nome di “toronja”». Alla fine del XVIII secolo, il botanico Cabanilles parla già della «produzione di 4 000tahullas (misura agraria della Murcia equivalente a 11,18 are; NdT) di arance cinesi che offrono un rendimento più elevato di qualsiasi altra raccolta».

Le prime piantagioni commerciali destinate al consumo del prodotto fresco risalgono alla fine del XVIII secolo e si sono estese fino a raggiungere attualmente una superficie di circa 85 000 ettari di aranci, 83 000 di mandarini e 15 000 di limoni, cosa che ha permesso di sviluppare delle tecniche e una cultura specifica, fondata sull’adattamento ottimale di questa coltura all’ambiente agro-climatico e sulla qualità delle produzioni che se ne ottengono.

L’importanza della coltivazione dell’arancia nella Comunità valenzana è dimostrata dall’esistenza di un «museo dell’arancia» a Burriana (Castellón).

Aspetti naturalistici

Nella Comunità di Valenza la pluviometria decresce andando verso sud, passando da 450 mm a nord di Castellón fino a meno di 300 mm a sud di Alicante.

La coltivazione degli agrumi nella Comunità valenzana si estende alle tre province che la costituiscono, ossia Alicante, Valenza stessa e Castellón. Benché le zone di produzione si concentrassero tradizionalmente lungo il litorale e nelle valli alluvionali onde evitare il rischio di gelate tipiche dell’entroterra, attualmente, a causa del cambiamento delle condizioni climatiche, anche le zone interne sono diventate propizie alla coltura degli agrumi, essenzialmente perché gli inverni sono miti e le estati non eccessivamente calde e caratterizzate da escursioni termiche ben definite tra il giorno e la notte e da venti non caldi né secchi.

5.2. Specificità del prodotto

Arance

La perizia tecnica dell’agricoltore valenzano e la perfetta conoscenza della coltura e delle caratteristiche pedoclimatiche sono fattori che contribuiscono all’ottenimento di caratteristiche organolettiche distinte, sia per quanto riguarda il sapore (rapporto acidità/grado zuccherino) che il colore (arancione più intenso), gli aromi e la succosità.

Le arance di Valenza hanno la buccia sottile con rare macchie e lesioni esterne.

Nessun’altra zona di produzione offre un così vasto numero di varietà dai colori autentici e dagli aromi e fragranze costantemente presenti.

Mandarini

La perizia tecnica dell’agricoltore valenzano e la perfetta conoscenza della coltura e delle caratteristiche pedoclimatiche sono fattori che contribuiscono all’ottenimento di caratteristiche organolettiche distinte, sia per quanto riguarda il sapore (rapporto acidità/grado zuccherino) che il colore (arancione più intenso), gli aromi e la succosità.

I mandarini di Valenza hanno la buccia sottile con rare macchie e lesioni esterne.

Nessun’altra zona di produzione offre un così vasto numero di varietà dai colori autentici e dagli aromi e fragranze costantemente presenti, caratteristiche che fanno sì che siamo il primo esportatore di mandarini al mondo.

Limoni

La perizia tecnica dell’agricoltore valenzano e la perfetta conoscenza della coltura e delle caratteristiche pedoclimatiche sono fattori che contribuiscono all’ottenimento di caratteristiche organolettiche distinte; la polpa ha un eccellente contenuto di succo di acidità elevata, sia per quanto riguarda il colore (giallo più intenso) e una fragranza straordinaria.

I limoni di Valenza hanno la buccia sottile con rare macchie e lesioni esterne.

5.3. Legame causale fra la zona geografica e la qualità o le caratteristiche del prodotto (per le DOP) o una qualità specifica, la reputazione o altre caratteristiche del prodotto (per le IGP)

Arance

Il territorio in cui è praticata la coltivazione dell’arancia, fin dalla sua introduzione in Spagna da parte degli arabi, conferisce alle arance della Comunità di Valenza delle caratteristiche identitarie peculiari e ben distinte da quelle di arance provenienti da altre zone di coltivazione, a causa dell’influenza dei fattori qui illustrati:

Le arance valenzane si sviluppano senza essere esposte ai danni causati dai venti caldi e secchi che soffiano in altre regioni e ne ricavano il vantaggio di una buccia sottile, con rare macchie e lesioni esterne.

Rispetto ad altre zone di produzione, le zone agrumicole valenzane si trovano in zone limite per la coltivazione delle arance dal punto di vista termico, elemento, questo, che costituisce una caratteristica di qualità per varie ragioni:

1. la mitezza degli inverni e il calore temperato delle estati consentono all’arancia di giungere alla maturazione ottimale lentamente e di mantenere quindi un rapporto acidità/grado zuccherino più adeguato di quello delle arance provenienti da regioni più calde (che sono in generale più dolciastre e di sapore meno pronunciato). Per tale motivo le arance valenzane sono tanto più gradevoli al palato;

2. le escursioni termiche ben definite tra il giorno e la notte accentuano il colore dell’arancia tanto all’esterno che all’interno. Le arance valenzane presentano un tono arancione caratteristico, generalmente più intenso di quello delle arance di altra provenienza;

3. le temperature miti contribuiscono inoltre alla formazione di oli essenziali nella corteccia, le quali influenzano, a loro volta, la frazione aromatica del frutto.

Le caratteristiche organolettiche relative al gusto, al colore e agli aromi sono quindi influenzate dalle condizioni termiche caratteristiche delle zone agrumicole della regione di Valenza.

Il clima mediterraneo, caratterizzato da estati non troppo calde in cui prevalgono venti umidi, offre anche un vantaggio supplementare alle arance, che ne influenza soprattutto l’aspetto.

Mandarini

Il territorio in cui è praticata la coltivazione del mandarino, fin dalla sua introduzione in Spagna da parte degli arabi, conferisce ai mandarini della Comunità di Valenza delle caratteristiche identitarie peculiari e ben distinte da quelle dei mandarini provenienti da altre zone di coltivazione a causa dell’influenza dei fattori qui illustrati.

I mandarini valenzani si sviluppano senza essere esposti ai danni causati dai venti caldi e secchi che soffiano in altre regioni e ne ricavano il vantaggio di una buccia sottile, con rare macchie e lesioni esterne.

Rispetto ad altre zone di produzione, le zone agrumicole valenzane si trovano in zone limite per la coltivazione dei mandarini dal punto di vista termico, elemento, questo, che costituisce una caratteristica di qualità per varie ragioni:

1. la mitezza degli inverni e il calore temperato delle estati consentono al mandarino di giungere alla maturazione ottimale lentamente e di mantenere quindi un rapporto acidità/grado zuccherino più adeguato di quello dei mandarini provenienti da regioni più calde (che sono in generale più dolciastri e di sapore meno pronunciato). Per tale motivo i mandarini valenzani sono tanto più gradevoli al palato;

2. le escursioni termiche ben definite tra il giorno e la notte accentuano il colore del mandarino tanto all’esterno che all’interno. I mandarini di Valenza presentano un tono arancione caratteristico, generalmente più intenso di quello dei mandarini di altra provenienza;

3. le temperature miti contribuiscono inoltre alla formazione di oli essenziali nella corteccia, le quali influenzano, a loro volta, la frazione aromatica del frutto.

Le caratteristiche organolettiche relative al gusto, al colore e agli aromi sono quindi influenzate dalle condizioni termiche caratteristiche delle zone agrumicole della regione di Valenza.

Il clima mediterraneo, caratterizzato da estati non troppo calde in cui prevalgono venti umidi, offre anche un vantaggio supplementare ai mandarini, che ne influenza soprattutto l’aspetto.

Limoni

Il territorio in cui è praticata la coltivazione del limone, fin dalla sua introduzione in Spagna da parte degli arabi, conferisce ai limoni della Comunità di Valenza delle caratteristiche identitarie peculiari e ben distinte da quelle dei limoni provenienti da altre zone di coltivazione a causa dell’influenza dei fattori qui illustrati.

I limoni valenzani si sviluppano senza essere esposti ai danni causati dai venti caldi e secchi che soffiano in altre regioni e ne ricavano il vantaggio di una buccia sottile, con rare macchie e lesioni esterne.

Rispetto ad altre zone di produzione, le zone agrumicole valenzane si trovano in zone limite per la coltivazione dei limoni dal punto di vista termico, elemento, questo, che costituisce una caratteristica di qualità per varie ragioni:

1. la mitezza degli inverni e il calore temperato delle estati consentono al limone di giungere alla maturazione ottimale lentamente e di mantenere quindi un’acidità più adeguata di quella dei limoni provenienti da regioni più calde (che sono in generale di sapore meno pronunciato);

2. le escursioni termiche ben definite tra il giorno e la notte accentuano il colore del limone tanto all’esterno che all’interno. I limoni di Valenza presentano un tono giallo caratteristico, generalmente più intenso di quello dei limoni di altra provenienza;

3. le temperature miti contribuiscono inoltre alla formazione di oli essenziali nella corteccia, le quali influenzano, a loro volta, la frazione aromatica del frutto.

Le caratteristiche organolettiche relative all’acidità, al colore e agli aromi sono quindi influenzate dalle condizioni termiche caratteristiche delle zone agrumicole della regione di Valenza.

Il clima mediterraneo, caratterizzato da estati non troppo calde in cui prevalgono venti umidi, offre anche un vantaggio supplementare ai limoni, che ne influenza soprattutto l’aspetto.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

[Articolo 5, paragrafo 7, del regolamento (CE) n. 510/2006 (6)]

Link al disciplinare contenuto nella pagina web della Conselleria:

http://www.agricultura.gva.es/web/c/document_library/get_file?uuid=311b8844-1ac9-4ac2-9301-e81705c4452f&groupId=16

(1) GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

(2) GU L 93 del 31.3.2006, pag. 12. Sostituito dal regolamento (UE) n. 1151/2012.

(3) Sostituito dal regolamento (UE) n. 1151/2012.

(4) Rispetto al peso totale del frutto. Estrazione con pressa a mano.

(5) Rapporto minimo zucchero/acido quale definito nel regolamento di esecuzione (UE) n. 543/2011 della Commissione, del 7 giugno 2011, recante modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 1234/2007 nei settori degli ortofrutticoli freschi e degli ortofrutticoli trasformati.

(6) Cfr. nota 3.