***** COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ" EUROPEE 
Bruxelles, 09.03.1998 
COM(1998) 161 def. 
Proposta di 
DECISIONE DEL CONSIGLIO 
che stabilisce misure d'emergenza in materia di protezione contro l'encefalopatia 
spongiforme bovina, modifica la decisione 94/474/CE e abroga la decisione 96/239/CE 
(presentata dalla Commissione) 

RELAZIONE 
Dopo l'annuncio da parte delle autorità britanniche di un possibile legame fra la BSE 
e la CJD, la Commissione ha adottato, in data 27 marzo 1996, la decisione 96/239/CE 
che vieta la spedizione dal Regno Unito di animali vivi della specie bovina e di 
prodotti ottenuti da tali animali. In occasione del Consiglio del 22 giugno 1996, che è 
sfociato nell'accordo di Firenze, sono state fissate le condizioni preliminari per 
l'abolizione graduale dei vari divieti: l'attuazione di un efficace piano di eradicazione 
della malattia, inclusa la macellazione selettiva di animali potenzialmente esposti al 
contagio e l'eliminazione di animali di età superiore a 30 mesi e relativa distruzione 
ne sono il presupposto indispensabile. Uno dei passi principali in tale contesto è la 
graduale abolizione del divieto sulle esportazioni per gli animali e le carni di mandrie 
certificate ovvero nelle quali non vi sono precedenti di BSE e nessuna esposizione a 
carni e farine di ossa infette. 
A fine giugno 1996, è stato adottato il piano di eradicazione della BSE del Regno 
Unito e sono stati compiuti progressi soddisfacenti nell'eradicazione della malattia. 
Nel momento più grave dell'epidemia, nel 1992, sono stati confermati 37.280 casi di 
BSE mentre lo scorso anno si è registrato un numero decisamente inferiore di casi 
(3.396). Finora oltre 3 milioni di bovini sono stati macellati e distrutti nel quadro dei 
vari programmi del piano di eradicazione. 
Nel febbraio 1997 il Regno Unito ha presentato una prima proposta per un programma 
di esportazione di mandrie certificate affinché venissero eliminate le restrizioni. 
Avendo il comitato scientifico veterinario bocciato tale proposta nel mese di giugno, il 
Regno Unito ha presentato una proposta modificata in luglio. 
A 
Nell'estate del 1997 nuove informazioni indicavano frodi su larga scala in relazione 
alle carni bovine del Regno Unito. Dalle indagini fatte dall'UCLAF e dall'Ufficio 
alimentare e veterinario sono emerse carenze nei controlli ufficiali sulla produzione di 
carne effettuati nel Regno Unito prima della spedizione dal territorio britannico. Sulla 
scorta delle informazioni predette è stato deciso di rafforzare i controlli veterinari per 
evitare frodi, ciò che è stato comunicato nella (quarta) relazione interinale alla 
commissione temporanea del Parlamento europeo incaricata del seguito delle 
raccomandazioni in materia di BSE del mese di ottobre. Condizioni per un sistema di 
controllo veterinario più rigoroso sono state inserite nella proposta. 
Parte della proposta era già stata presentata agli Stati membri nel giugno 1997. 
All'epoca si auspicava esclusivamente una revoca dell'esenzione per le spedizioni di 
gelatina ottenuta da bovini macellati nel Regno Unito e al tempo stesso venivano 
suggeriti alcuni chiarimenti. I controlli più severi, la parziale eliminazione dei divieti 
e ulteriori chiarimenti sono risultati opportuni solo di recente e quindi sono stati 
inseriti nella proposta in esame. 
La proposta è stata in un primo tempo discussa a livello di gruppo di lavoro del 
comitato veterinario permanente, in data 29 gennaio 1998, dove sono state formulate 
i 
osservazioni di carattere generale. Il comitato veterinario permanente si è invece 
opposto fermamente alla proposta. Il punto più spinoso del dibattito è stata 
l'accettazione di animali non ammissibili in mandrie ammissibili. Tale posizione è 
condivisa dal comitato scientifico veterinario a condizione che gli animali non 
ammissibili non possano essere inseriti nel programma. L'argomentazione è che la 
malattia non si trasmette da animale a animale. Nella proposta gli animali non 
ammissibili sono accettati nelle mandrie ammissibili ma questi animali non possono 
rientrare nel programma. 
Nella riunione del comitato veterinario permanente del 4 marzo, la Danimarca, la 
Grecia, l'Irlanda, l'Italia, i Paesi Bassi, l'Austria, il Portogallo, la Finlandia, la 
Svezia e, ovviamente, il Regno Unito si sono dichiarati favorevoli alla proposta. 
Belgio, Germania, Spagna e Lussemburgo hanno votato contro in quanto non 
accettano che nel programma di esportazione di mandrie certificate siano aggiunti, 
A 
nelle mandrie ammissibili, animali non ammissibili. La Francia si è astenuta non 
perché fosse contraria in linea di principio alla proposta ma in quanto a suo avviso 
vanno risolti ancora numerosi problemi di carattere tecnico. 
Non avendo ottenuto il parere favorevole del comitato veterinario permanente, la 
Commissione è invitata a presentare senza indugio la proposta al Consiglio, 
conformemente all'articolo 17 della direttiva 89/662. 
sd-6 
Proposta di 
DECISIONE DEL CONSIGLIO 
del 
che stabilisce misure d'emergenza in materia di protezione contro l'encefalopatia 
spongiforme bovina, modifica la decisione 94/474/CE e abroga la decisione 96/239/CE 
IL CONSIGLIO DELL'UNIONE EUROPEA, 
visto il trattato che istituisce la Comunità europea, 
vista la direttiva 90/425/CEE del Consiglio, del 26 giugno 1990, relativa ai controlli 
veterinari e zootecnici applicabili negli scambi intracomunitari di taluni animali vivi e 
prodotti di origine animale, nella prospettiva della realizzazione del mercato intemo1, 
modificata da ultimo dalla direttiva 92/118/CEE2, in particolare l'articolo 10, paragrafo 4, 
vista la direttiva 89/662/CEE del Consiglio, dell'I 1 dicembre 1989, relativa ai controlli 
veterinari applicabili agli scambi intracomunitari, nella prospettiva della realizzazione del 
mercato interno3, modificata da ultimo dalla direttiva 92/118/CEE, in particolare 
l'articolo 9, paragrafo 4, 
vista la proposta della Commissione, 
1 GUL 224 del 18.8.1990, pag. 29. 
2 GU L 62 del 15.3.1993, pag. 49. 
3 GUL 395 del 30.12.1989, pag. 13. 
1C 
(1) considerando che nuovi dati pubblicati nel Regno Unito hanno dato un ulteriore 
avallo all'ipotesi che esista un nesso tra l'esposizione all'agente dell'encefalopatia 
spongiforme bovina (BSE) e la nuova variante della malattia di Creutzfeldt-Jacob 
nell'uomo; che il 16 settembre 1997 il comitato consultivo britannico per le 
encefalopatie spongiformi (SEAC) è giunto alla conclusione che recenti ricerche 
hanno fornito nuove e convincenti prove che l'agente della BSE è identico a quello 
della nuova variante della malattia di Creutzfeldt-Jacob nell'uomo; che il 18 
settembre 1997 il comitato consultivo per le sostanze patogene pericolose (ACDP) 
ha affermato che l'agente della BSE dovrebbe essere classificato tra gli agenti 
patogeni per l'uomo; 
(2) considerando che, date le circostanze e quale misura d'emergenza, occorre 
provvisoriamente vietare la spedizione dal Regno Unito verso altri Stati membri di 
tutti i bovini e di tutti i prodotti consistenti integralmente o parzialmente di 
materiali ottenuti da bovini macellati nel Regno Unito o contenenti detti materiali e 
tali da poter entrare nella catena alimentare umana o animale oppure destinati ad 
essere utilizzati in prodotti cosmetici, farmaceutici o medici; che, per evitare 
distorsioni commerciali, il medesimo divieto va applicato anche alle esportazioni 
verso i paesi terzi; 
(3) ponsiderandq che, al fine di tutelare la salute dell'upiriu e degli animali nella 
Comunità, la Commissione ha adottato la decisione 94/474/CE, del 27 luglio 1994, 
che stabilisce misure di protezione contro l'encefalopatia spongiforme bovina ed 
abroga le decisioni 89/469/CEE e 90/200/CEE4, modificata da ultimò dalla 
decisione 95/287/CE5, la decisione 92/290/CEE, del 14 maggio 1992, recante 
misure di protezione contro l'encefalopatia spongiforme bovina (BSE) nel Regno 
Unito6, modificata dall'atto di adesione dell'Austria, della Finlandia e della Svezia, 
la decisione 94/3 81/CE, del 27 giugno 1994, concernente misure di protezione per 
quanto riguarda l'encefalopatia spongiforme bovina e la somministrazione, con la 
dieta, di proteina derivata da mammiferi7, modificata dalla decisione 95/60/CE8, e 
la decisione 96/449/CE, del 18 luglio 1996, relativa all'ammissione di sistemi 
alternativi di trattamento termico per la trasformazione di rifiuti di origine animale 
derivanti da ruminanti, ai fini dell'inattivazione degli agenti dell'encefalopatia 
spongiforme9; 
(4) considerando che il Regno Unito ha adottato misure a seguito della pubblicazione 
di informazioni circa alcuni casi della malattia di Creutzfeldt-Jacob sul suo 
territorio; 
4 GU L 194 del 29.7.1994, pag. 96. 
5 GUL181dell'1.8.1995,pag.40. 
6 GUL 152 del 4.6.1992, pag. 37. 
7 GU 172 del 7.7.1994, pag. 23. 
8 GUL55dell'11.3.1995,pag.43. 
9 GUL 184 del24.7.1996, pag. 43. 
(5) considerando che il Regno Unito ha vietato l'uso di farine di carne e di ossa di 
mammiferi per l'alimentazione degli animali d'azienda, indipendentemente 
dall'origine di tali farine; che occorre precisare che non possono essere spediti dal 
Regno Unito le farine di carne e di ossa di mammiferi, nonché i mangimi per 
animali d'azienda e i fertilizzanti contenenti dette farine, che per loro natura 
potrebbero entrare nella catena alimentare animale; 
(6) considerando che si ritiene sia basso il rischio che encefalopatie spongiformi 
trasmissibili (EST) possano entrare nella catena alimentare umana o animale a 
seguito del consumo di proteine ottenute da carnivori domestici; che tale rischio 
può essere ulteriormente ridotto prescrivendo che i carnivori domestici non siano 
alimentati con farine di carne e di ossa di mammiferi originarie del Regno Unito; 
che è pertanto opportuno che gli alimenti per carnivori domestici prodotti nel 
Regno Unito ma non contenenti farine di carne e di ossa di mammiferi originarie di 
tale paese possano essere spediti dal territorio di quest'ultimo verso altri Stati 
membri o paesi terzi; 
(7) considerando che il Regno Unito ha adottato misure per la distruzione di 
determinati tessuti bovini; 
(8) considerando che la decisione 96/239/CE della Commissione, del Ì7 marzo 1996, 
relativa a misure d'emergenza in materia di protezione contro l'encefalopatia 
spongiforme bovina10, prima di essere modificata dalla decisione 96/362/CE11, 
aveva vietato la spedizione dal Regno Unito verso altri Stati membri e paesi terzi, 
in particolare, di sperma bovino e di alcuni altri prodotti ottenuti da bovini 
macellati nel Regno Unito e che possono entrare nella catena alimentare animale o 
umana, nonché di materiali destinati ad essere utilizzati in prodotti medici, 
farmaceutici o cosmetici; 
10 GUL 78 del 28.3.1996, pag. 47. 
11 GUL 139 del 12.6.1996, pag. 17. 
(9) çpnsjderançjo cl;e il comitatp scientifico veterinario è stato consultato il 18 aprile 
1996 e il 26 aprile 1996; che in base al parere espresso da tale comitato, lo sperma 
bovino non presenta pericoli per la salute degli animali con riguardo alla BSE; 
(10) considerando che il comitato scientifico di cosmetologia è stato consultato I'll 
aprile 1996 sulla sicurezza di alcuni prodotti di origine bovina; che il Comitato di 
collegamento delle associazioni europee dell'industria della profumeria e della 
cosmesi (Colipa) ha raccomandato ai propri membri di non utilizzare materiali di 
base ottenuti da bovini del Regno Unito; che tale Comitato ha dichiarato che i 
propri membri seguono tale raccomandazione; che la ventesima direttiva 97/1/CE 
della Commissione, del 10 gennaio 1997, recante adeguamento al progresso tecnico 
degli allegati II, III, VI e VII della direttiva 76/768/CEE del Consiglio concernente 
il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri relative ai prodotti 
cosmetici12, ha temporaneamente vietato di immettere sul mercato prodotti 
cosmetici contenenti taluni tessuti e fluidi; 
(11) considerando che il comitato scientifico dell'alimentazione umana è stato consultato 
il 15 aprile 1996 sulla sicurezza di alcuni prodotti di origine bovina; 
(12) considerando che il comitato per le specialità farmaceutiche è stato consultato il 16 
aprile 1996; che sono già state adottate misure relative alle fonti del materiale e al 
suo trattamento nel settore farmaceutico; che tutte le specialità farmaceutiche sono 
sottoposte, prima dell'immissione sul mercato, ad un procedimento di approvazione 
nel cui ambito viene valutato il trattamento di tutte le materie prime; che, su 
richiesta dell'Agenzia europea di valutazione dei medicinali, tutti i titolari di 
un'autorizzazione comunitaria di immissione sul mercato, o i richiedenti che hanno 
ottenuto il parere favorevole del comitato per le specialità medicinali o del comitato 
per i medicinali veterinari, hanno confermato che i prodotti in questione non 
contengono tessuti bovini originari del Regno Unito; 
12 GUL 16 del 18.1.1997, pag. 85. 
(13) considerando che successivamente sono state rese disponibili informazioni 
supplementari per consentire una valutazione più completa dei rischi; che su tale 
base, il 26 aprile 1996 il comitato scientifico veterinario ha concluso che la scelta di 
fonti adeguate dei materiali di origine bovina utilizzati e l'applicazione di norme 
minime di lavorazione che siano risultate efficaci per inattivare l'agente della BSE 
offrono assieme buone garanzie sulla sicurezza di questi materiali a fini alimentari 
o cosmetici; che, di conseguenza, il comitato scientifico veterinario ha 
raccomandato parametri di sicurezza per l'elaborazione di questi materiali, che sono 
pertanto considerati sicuri; 
(14) considerando che la Commissione ha conseguentemente ritenuto che alcuni 
prodotti, quali la gelatina e il sego, fossero sicuri; 
(15) considerando che il Regno Unito ha introdotto nel 1988 una norma che prevedeva 
la completa distruzione degli animali colpiti da BSE; che il Consiglio, nella 
riunione dell'I, 2 e 3 aprile 1996, ha concluso che i bovini di età superiore ai 30 
mesi non possono entrare nella catena alimentare umana o animale né essere 
utilizzati in prodotti farmaceutici o cosmetici; che tali animali non dovrebbero 
essere utilizzati come materiale di base per alcuni prodotti di origine bovina; 
(16) considerando inoltre che alcuni tessuti bovini non dovrebbero essere utilizzati come 
materiale di base per i prodotti suddetti; 
(17) considerando che la decisione 96/362/CE ha modificato la decisione 96/239/CE al 
fine di introdurre deroghe al divieto per alcuni prodotti quali gelatina, sego e 
sperma bovino; 
(18) considerando che, nel corso della riunione del 17 luglio 1996, il comitato 
scientifico veterinario ha approvato la relazione del 26 giugno 1996 del sottogruppo 
per la BSE, nella quale si raccomandava un riesame della valutazione del rischio 
relativa alla gelatina, definita il 26 aprile 1996 dallo stesso comitato scientifico 
veterinario, tenendo conto delle incertezze riguardanti l'inattivazione dell'agente 
della BSE e prendendo in debita considerazione quanto prescritto dalla decisione 
96/362/CE; 
(19) considerando, che la decisione 96/362/EC ha stabilito alcune prescrizioni 
fondamentali che devono essere osservate prima che il Regno Unito possa spedire 
dal proprio territorio gelatina prodotta con materie prime ottenute da bovini; che 
tali condizioni non sono state rispettate e che le spedizioni non sono state 
autorizzate; che tuttavia, per regolarizzare la situazione in attesa di nuove 
conoscenze ed opinioni scientifiche, è opportuno revocare la possibilità di spedire 
gelatina prodotta con materie prime ottenute da bovini macellati nel Regno Unito e 
destinata ad usi alimentari, mangimistici, cosmetici, medici e farmaceutici, che tale 
orientamento è conforme al parere del comitato scientifico pluridisciplinare del 3 
aprile 1997, secondo il quale nessun prodotto può essere considerato sicuro se il 
materiale di base utilizzato per la produzione della gelatina è potenzialmente 
infettivo; 
(20) considerando che è opportuno consentire al Regno Unito di spedire dal proprio 
territorio, purché adeguatamente etichettati, gelatina e difosfato di calcio destinati a 
usi tecnici e prodotti con materie prime ottenute da bovini macellati nel Regno 
Unito; 
(21) considerando che è anche opportuno consentire al Regno Unito di spedire dal 
proprio territorio gelatina prodotta con materie prime ottenute da bovini non 
macellati nel Regno Unito; che tale Stato membro ha introdotto un sistema che 
consente di rintracciare la gelatina in questione, in modo da garantire la possibilità 
di determinare l'origine delle materie prime; che la normativa comunitaria deve 
essere integrata con la formale introduzione di un sistema di rintracciamento; che 
tale sistema deve essere introdotto per altri prodotti cui non si applica il divieto 
generale; che va altresì introdotto un sistema di etichettatura; 
(22) considerando che occorre precisare che i prodotti ottenuti da bovini non macellati 
nel Regno Unito devono provenire da stabilimenti autorizzati, sottoposti a controllo 
veterinario ufficiale e dotati di un sistema che garantisca la possibilità di risalire 
all'origine delle materie prime; che la spedizione di tali prodotti dal Regno Unito 
può comunque aver luogo immediatamente, senza ispezione previa della 
Commissione; 
(23) considerando che è necessario prevedere adeguate garanzie per le spedizioni dal 
Regno Unito di taluni prodotti ottenuti da bovini non macellati nel Regno Unito; 
(24) considerando che un sistema affidabile di controlli applicato nell'intera Comunità 
costituisce una condizione essenziale per un corretto funzionamento del mercato 
delle carni bovine; che da indagini condotte dall'Unità di coordinamento della lotta 
antifrodi (UCLAF) e dall'Ufficio alimentare e veterinario della Commissione sono 
emerse carenze nei controlli ufficiali della produzione, nel Regno Unito, di carni 
bovine destinate a venir spedite verso altri Stati membri o paesi terzi; che il sistema 
di controlli veterinari dev'essere dunque potenziato per prevenire le frodi; 
(25) considerando che tutte le partite commerciali di carni bovine fresche che entrano 
nel territorio del Regno Unito, lo attraversano o da esso provengono devono essere 
sottoposte a controlli più rigorosi; che è opportuno stabilire che spetta all'autorità 
competente apporre e rimuovere i sigilli da tali partite, che esse devono essere 
scortate da certificati veterinari e che, per gli scambi intracomunitari, la spedizione 
di una partita deve essere ufficialmente notificata tramite la rete Animo, di cui alla 
decisione 91/398/CEE della Commissione, del 19 luglio 1991, relativa ad una rete 
informatizzata di collegamento tra autorità veterinarie (Animo)13, o mediante 
telecopia; 
(26) considerando che dev'essere potenziata anche la vigilanza veterinaria sulla 
lavorazione delle carni ottenute da bovini non macellati nel Regno Unito; 
13 GU L 221 del 9.8.1991, pag. 30. 
(27) considerano^ che il 25 febbraio 1997 il Regno Unito ha presentato alla 
Commissione una prima proposta di un "programma per l'esportazione da 
allevamenti certificati" ("Export Certified Herds Scheme"); che nella riunione 
dell'11 giugno 1997 il comitato scientifico veterinario ha stimato inadeguata tale 
proposta; che il 1° luglio 1997 il Regno Unito ha presentato una proposta 
modificata; che il 17 settembre 1997 il comitato scientifico veterinario si è 
pronunciato su tale proposta modificata, segnalando che il principale ostacolo 
all'approvazione del programma per l'intero territorio del Regno Unito era 
rappresentato dalla mancanza di un sistema informatico globale che, abbinato ad 
una base di dati, consentisse di seguire gli spostamenti dei bovini vivi in Gran 
Bretagna, mentre un sistema adeguato sembrava esistere in Irlanda del Nord; che lo 
stesso comitato ha inoltre indicato come, su richiesta dei competenti servizi della 
Commissione, alcuni aspetti marginali del programma avrebbero potuto subire 
piccole modifiche per garantire l'osservanza delle prescrizioni in materia di 
certificazione e controllo; che dal 3 al 7 novembre 1997 l'Ufficio alimentare e 
veterinario ha effettuato un'ispezione di fattibilità in Irlanda del Nord; che il Regno 
Unito ha accettato di introdurre nuovi miglioramenti, consoni con le 
raccomandazioni formulate a seguito dell'ispezione; che è quindi opportuno 
revocare parzialmente il divieto di spedizione di prodotti ottenuti da bovini 
macellati in Irlanda del Nord; 
(28) considerando che le ispezioni effettuate dalla Commissione hanno dimostrato che 
in Irlanda del Nord i controlli sono più efficaci; che è quindi opportuno procedere 
per gradi, iniziando con la revoca dei divieti relativi alla spedizione di prodotti 
ottenuti da bovini macellati, sezionati, trasformati ed immagazzinati presso 
stabilimenti ubicati in Irlanda del Nord ed utilizzati esclusivamente per prodotti 
destinati a venir spediti verso altri Stati membri o paesi terzi; che i passi successivi 
potranno prevedere la revoca del divieto riguardante la trasformazione in Gran 
Bretagna di carni idonee provenienti dall'Irlanda del Nord, fermo restando il 
rispetto di condizioni da definire in un momento successivo; che la Commissione 
inizierà immediatamente a valutare, assieme alle autorità del Regno Unito, i mezzi 
e le condizioni per rendere meno restrittive le prescrizioni di cui trattasi; 
(29) considerando che, per prevenire frodi, le carni ottenute da bovini macellati nel 
Regno Unito devono recare, oltre al bollo sanitario di cui all'articolo 3, paragrafo 1, 
punto A, lettera e) della direttiva 64/43 3/CEE del Consiglio, del 26 giugno 1964, 
relativa alle condizioni sanitarie per la produzione e l'immissione sul mercato di 
carni fresche14, modificata da ultimo dalla direttiva 95/23/CE15, un bollo distinto 
che non possa essere confuso con il bollo sanitario comunitario; 
(30) considerando che gran parte delle disposizioni della decisione 94/474/CE non sono 
più conformi al parere del comitato scientifico veterinario del 17 settembre 1997 e 
che devono pertanto essere soppresse; 
(31) considerando che a norma della decisione 96/239/CE il Regno Unito è tenuto a 
trasmettere un rapporto sulla situazione della BSE ogni due settimane; che tale 
periodo è risultato troppo breve e deve essere portato a un mese; 
14 GU 121 del 29.7.1964, pag. 2012/64. 
15 GUL 243 dell'I 1.10.1995, pag. 7. 
10 
(32) considerando che la Commissione deve continuare ad eseguire ispezioni 
comunitarie nel Regno Unito per verificare l'applicazione delle misure di cui alla 
presente decisione; 
(33) considerando che quanto precede comporta una rielaborazione della decisione 
96/239/CEE; che a fini di chiarezza detta decisione deve essere abrogata; 
(34) considerando che la presente decisione sarà riesaminata sulla base di nuovi dati 
scientifici; 
(35) considerando che il comitato veterinario permanente non ha espresso un parere 
favorevole, 
HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE: 
CAPO I 
Bovini vivi, embrioni di bovini, farine di carne e di ossa e prodotti connessi 
Articolo 1 
In attesa di un esame globale della situazione e in deroga alle vigenti disposizioni 
comunitarie in materia di protezione contro la BSE, il Regno Unito provvede affinché 
non siano spediti dal proprio territorio verso altri Stati membri o paesi terzi quanto segue: 
a) bovini vivi ed embrioni di bovini; 
b) farina di carne, farina di ossa, farina di carne e di ossa ottenute da mammiferi; 
e) mangimi e fertilizzanti contenenti materiali di cui alla lettera b). 
Articolo 2 
In deroga all'articolo 1, gli alimenti destinati a carnivori domestici contenenti materiali di 
cui all'articolo 1, lettera b) possono essere spediti verso altri Stati membri o paesi terzi, 
purché detti materiali non siano originari del Regno Unito e vengano rispettate le 
condizioni di cui agli articoli 9 e 10. 
11 
CAPO II 
Materiali ottenuti da bovini macellati nel Regno Unito 
Articolo 3 
In attesa di un esame globale della situazione e in deroga alle vigenti disposizioni 
comunitarie in materia di protezione contro la BSE, il Regno Unito provvede affinché 
non siano spediti dal proprio territorio verso altri Stati membri o paesi terzi, qualora siano 
stati ottenuti da animali macellati nel Regno Unito: 
a) carni; 
b) prodotti che possono entrare nella catena alimentare umana o animale; 
e) materiali destinati ad essere impiegati in prodotti cosmetici, medici o 
farmaceutici. 
Articolo 4 
1. In deroga all'articolo 3, il Regno Unito può autorizzare la produzione e la 
spedizione dal proprio territorio verso altri Stati membri o paesi terzi di quanto 
segue: 
i 
a) aminoacidi, peptidi e sego ottenuti presso stabilimenti posti sotto 
sorveglianza veterinaria ufficiale e che abbiano dimostrato di operare nel 
rispetto delle condizioni di cui all'allegato I; 
b) prodotti a base di sego e prodotti ottenuti dal sego mediante 
saponificazione, transesterificazione o idrolisi, se elaborati da sego 
ottenuto a norma del presente articolo. 
2. Il Regno Unito provvede affinché i prodotti di cui al paragrafo 1, siano etichettati 
o altrimenti identificati in modo da indicare lo stabilimento di produzione e che 
possono essere utilizzati in alimenti destinati al consumo umano o animale, in 
cosmetici o in prodotti medici o farmaceutici. 
12 
3. Il Regno Unito provvede affinché i prodotti di cui al paragrafo 1, lettera a) spediti 
verso altri Stati membri conformemente al presente articolo, siano scortati da un 
certificato sanitario rilasciato da un veterinario ufficiale e attestante la loro 
conformità al disposto della presente decisione, nonché la frequenza dei controlli 
ufficiali eseguiti. 
4. Prima che uno stabilimento possa iniziare o riprendere le spedizioni di prodotti in 
forza del presente articolo, il Regno Unito comunica alla Commissione e agli altri 
Stati membri l'elenco degli stabilimenti di cui al paragrafo 1, lettera a), indicando 
per ciascuno di essi a quale fine è stato autorizzato. Il Regno Unito notifica 
immediatamente alla Commissione e agli altri Stati membri qualsiasi 
modificazione apportata a detto elenco. 
5. Prima che possano iniziare o riprendere le spedizioni di prodotti di cui al 
paragrafo 1, vengono effettuate ispezioni comunitarie riguardanti l'esecuzione dei 
controlli ufficiali su ciascuno di tali prodotti. 
6. La Commissione, previa consultazione degli Stati membri in seno al comitato 
veterinario permanente, fissa la data in cui gli stabilimenti possono iniziare o 
riprendere le spedizioni dei prodotti di cui al paragrafo 1, lettera a). 
Articolo 5 
Il Regno Unito provvede affinché la gelatina, il difosfato di calcio, il collagene, il sego, i 
prodotti a base di sego e i prodotti ottenuti dal sego mediante saponificazione, 
transesterificazione o idrolisi, ricavati, per usi tecnici, da materie prime ottenute da bovini 
macellati nel Regno Unito, siano etichettati o altrimenti identificati in modo da indicare 
lo stabilimento di produzione e la loro inidoneità ad essere utilizzati in alimenti destinati 
al consumo umano o animale, in cosmetici o in prodotti medici o farmaceutici. 
13 
Articolo 6 
1. In deroga all'articolo 3, il Regno Unito può autorizzare la spedizione verso altri 
Stati membri o paesi terzi dei prodotti sottoelencati ottenuti da bovini nati ed 
allevati in Irlanda del Nord ed ivi macellati presso macelli utilizzati 
esclusivamente a tal fine, nel rispetto del disposto del presente articolo, degli 
articoli 7, 9, 10,11 e 12 e dell'allegato II: 
a) "carni fresche" ai sensi della direttiva 64/433/CEE; 
b) "carni macinate" e "preparazioni di carni" ai sensi della direttiva 94/65/CE 
del Consiglio16; 
e) "prodotti a base di carne" ai sensi della direttiva 77/99/CEE17 
2. Le carni fresche di cui al paragrafo 1, lettera a) devono essere state sottoposte a 
disossamento e all'asportazione dei tessuti aderenti, compresi i tessuti nervosi e 
linfatici evidenti, presso laboratori di sezionamento dell'Irlanda del Nord 
utilizzati esclusivamente per prodotti idonei. Il magazzinaggio deve essere 
effettuato presso impianti frigoriferi dell'Irlanda del Nord, in locali utilizzati 
esclusivamente per prodotti idonei. Le carni devono essere sezionate, 
immagazzinate e trasportate nel rispetto delle condizioni di cui al presente articolo 
nonché agli articoli 7, 9, 10, 11 e 12 e dell'allegato II. 
3. Le carni fresche di cui al paragrafo 1, lettera a) possono essere utilizzate per la 
fabbricazione di prodotti di cui al paragrafo 1, lettera b) e e) presso stabilimenti 
dell'Irlanda del Nord utilizzati esclusivamente per prodotti idonei, nel rispetto 
delle condizioni di cui al presente articolo, nonché agli articoli 7, 9, 10, 11 e 12 e 
dell'Allegato IL 
16 GU L 368 del 31.12.1994, pag. 10. 
17 GUL 26 del 31.1.1977, pag. 85. 
14 
4. Ai fini del presente articolo "prodotti idonei" sono i prodotti di cui al paragrafo 1 
e i prodotti derivati da bovini non macellati nel Regno Unito, conformi alle 
condizioni di cui agli articoli da 9 a 13. 
5. La Commissione, previa esecuzione delle ispezioni comunitarie e dopo aver 
informato gli Stati membri, fissa la data in cui possono iniziare le spedizioni dei 
prodotti di cui al paragrafo 1. 
6. La Commissione riesamina le disposizioni del presente articolo almeno ogni tre 
mesi e prende le opportune misure secondo la procedura di cui all'articolo 18 
della direttiva 89/662/CEE. 
Articolo 7 
1. Le carni e i prodotti di cui all'articolo 6, paragrafo 1 sono marcati o etichettati con 
un bollo supplementare distinto che non possa essere confuso con il bollo 
sanitario comunitario 
2. Le carni e i prodotti di cui all'articolo 6, paragrafo 1 che sono destinati ad essere 
immessi sul mercato nel Regno Unito non recano il bollo supplementare di cui al 
paragrafo 1 del presente articolo. Qualora tale bollo fosse presente, esso viene 
cancellato o rimosso dalla came o cancellato dall'etichetta al momento dell'uscita 
di tali carni o relativi prodotti dallo stabilimento. Il bollo sanitario comunitario 
non viene rimosso, salvo quando inevitabile nella fase di sezionamento. 
3. Prima che inizino le spedizioni, il Regno Unito trasmette alla Commissione e agli 
altri Stati membri il facsimile del bollo supplementare di cui al paragrafo 1. 
15 
CAPO III 
Materiali ottenuti da bovini non macellati nel Regno Unito 
Articolo 8 
Il Regno Unito provvede affinché siano rispettate le disposizioni degli articoli da 9 a 13 
ogniqualvolta i seguenti prodotti ottenuti da bovini non macellati nel Regno Unito sono 
spediti dal suo territorio verso altri Stati membri o paesi terzi: 
a) "carni fresche" ai sensi della direttiva 64/43 3/CEE; 
b) "carni macinate" e "preparazioni di carni" ai sensi della direttiva 94/65/CE; 
e) "prodotti a base di carne" e "altri prodotti di origine animale" ai sensi della 
direttiva 77/99/CEE; 
d) alimenti destinati a carnivori domestici; 
e) gelatina e difosfato di calcio, sego, prodotti a base di sego e prodotti ottenuti dal 
sego mediante saponificazione, transesterificazione o idrolisi, aminoacidi, peptidi 
e collagene, che possono entrare nella catena alimentare umana o animale, ovvero 
destinati ad essere impiegati in prodotti cosmetici, medici o farmaceutici. 
Articolo 9 
1. I prodotti di cui all'articolo 8 provengono e, se del caso, sono transitati da 
stabilimenti del Regno Unito: 
a) autorizzati dall'autorità competente; 
b) posti sotto sorveglianza veterinaria ufficiale oppure, ove si tratti di 
prodotti ottenuti dal sego mediante saponificazione, transesterificazione o 
idrolisi, posti sotto sorveglianza dell'autorità competente; 
e) che hanno istituito un sistema di rintracciamento delle materie prime tale da 
attestare l'origine delle stesse durante l'intero ciclo produttivo; 
16 
d) che hanno istituito un sistema di registrazione dei quantitativi di materiali in 
entrata e in uscita atto a consentire controlli incrociati tra le partite in entrata 
e in uscita; 
e) presso i quali i prodotti sono scaricati, trasformati, immagazzinati, 
manipolati, caricati e trasportati in modo separato o in tempi diversi rispetto 
ai prodotti non conformi alle condizioni di cui al presente articolo e agli 
articoli 10, 11 e 12. 
2. Il Regno Unito comunica alla Commissione e agli altri Stati membri l'elenco degli 
stabilimenti conformi alle condizioni di cui al paragrafo 1, indicando per ciascuno 
di essi a quale fine è stato autorizzato. Il Regno Unito notifica immediatamente 
alla Commissione e agli altri Stati membri qualsiasi modificazione di detto 
elenco. 
Articolo 10 
1. I prodotti di cui all'articolo 8, lettere da a) a d) provengono e, se del caso, sono 
transitati da stabilimenti del Regno Unito 
a) nei quali tutte le operazioni di scarico, trasformazione, magazzinaggio o 
altra manipolazione e carico dei prodotti sono effettuate sotto sorveglianza 
ufficiale; 
b) nei quali i prodotti sono immagazzinati in locali frigoriferi non adibiti nel 
contempo al magazzinaggio di prodotti bovini non conformi al presente 
articolo e agli articoli 9, 11, 12 e 13; e che vengono chiusi a chiave e 
sigillati dall'autorità competente quando questa non sia presente; 
e) nei quali i prodotti, ad eccezione di quelli di cui all'articolo 8, lettera d), 
sono marcati o etichettati con un bollo supplementare distinto che non 
possa essere confuso con il bollo sanitario comunitario; 
17 
d) nei quali i prodotti che potrebbero essere spediti dal Regno Unito in forza 
del presente articolo e degli articoli 9, 11, 12el3, ma che sono destinati 
ad essere immessi sul mercato nel Regno Unito non recano il bollo 
supplementare di cui al punto e); qualora tale bollo fosse presente, esso 
viene cancellato o rimosso dalla carne o cancellato dall'etichetta al 
momento dell'uscita di detta carne o prodotti dallo stabilimento. 
Il Regno Unito trasmette alla Commissione e agli altri Stati membri il facsimile 
del bollo supplementare. 
2. Ai fini della bollatura sanitaria e dell'applicazione dei bolli supplementari 
prescritte dalla legislazione comunitaria, l'autorità competente tiene e conserva 
sotto la propria responsabilità: 
a) gli strumenti destinati alla bollatura sanitaria delle carni e all'applicazione 
dei bolli supplementari, consegnandoli a personale ausiliario 
esclusivamente al momento di procedere alla bollatura e per il tempo 
necessario ad effettuare la stessa; 
b) tutte le etichette recanti un bollo sanitario o un bollo supplementare; tali 
etichette sono numerate in serie e il quantitativo richiesto può essere 
consegnato a personale ausiliario al momento della loro utilizzazione. 
3. I prodotti di cui al paragrafo 1 sono trasportati in mezzi di trasporto sigillati 
dall'autorità competente. 
Se tali prodotti vengono spediti verso altri Stati membri, sono scortati da un 
certificato sanitario rilasciato da un veterinario ufficiale in cui si attesti il rispetto 
delle condizioni di cui al presente articolo e agli articoli 9, 11, 12 e 13, e si 
forniscano indicazioni circa tutti gli stabilimenti presso i quali sono stati ottenuti, 
trasformati, manipolati o immagazzinati, nonché circa tutte le etichette, con i 
relativi numeri di serie, utilizzate per la partita. 
18 
Le carni sono scortate dal certificato sanitario di cui all'allegato IV dilla direttiva 
64/433/CEE che reca, nella sezione "identificazione delle carni", l'indicazione di 
tutte le etichette della partita con i relativi numeri di serie. 
Su tutti i certificati va apposta la seguente dicitura: 
"prodotto conformemente alla decisione [98/../CE] della Commissione" 
4. Il Regno Unito, tramite la rete Animo o mediante telecopia, informa l'autorità 
competente del luogo di destinazione di ciascuna partita. 
Articolo 11 
Salvo il disposto dell'artìcolo 7, paragrafo 2 e dell'articolo 10, paragrafo 1, lettera d), se i 
prodotti di cui all'articolo 8, lettera a) provengono e, se del caso, sono transitati da 
stabilimenti del Regno Unito, i bolli sanitari non sono asportati, salvo quando ciò sia 
inevitabile nella fase di sezionamento. 
Articolo 12 
I prodotti di cui all'articolo 8, lettera e) spediti verso altri Stati membri sono etichettati in 
modo che sia identificato lo stabilimento di produzione e che venga indicato che sono 
stati elaborati a nonna della presente decisione, nonché, se del caso, che possono essere 
utilizzati in,alimenti destinati al consumo umano o animale, in cosmetici e in prodotti 
medici o farmaceutici. 
Articolo 13 
1. Uno Stato membro che spedisca carni di cui all'articolo 8, lettera a), da uno 
stabilimento o da un posto d'ispezione frontaliero comunitario autorizzato nel suo 
territorio, attraverso il territorio del Regno Unito o verso uno stabilimento 
autorizzato a norma dell'articolo 9 provvede affinché dette carni siano scortate da 
un certificato veterinario rilasciato da un veterinario ufficiale o da un certificato 
rilasciato dall'autorità competente del posto d'ispezione frontaliero. 
19 
Gli originali di tutti i certificati scortano la partita sino allo stabilimento di 
destinazione. 
2. Le carni di cui all'articolo 8, lettera a) sono trasportate in un veicolo ufficialmente 
sigillato. 
Il sigillo può essere rotto solo a fini di ispezione ufficiale. 
3. Uno Stato membro che spedisca verso uno stabilimento riconosciuto a norma 
dell'articolo 9 prodotti di cui all'articolo 8, lettera e) o qualsiasi materia prima 
destinata all'elaborazione di detti prodotti, provvede affinché essi siano etichettati 
o altrimenti identificati in modo da indicate lo stabilimento e lo Stato membro in 
cui sono stati prodotti. 
CAPO IV 
Disposizioni finali 
Articolo 14 
La Commissione effettua ispezioni comunitarie in loco nel Regno Unito per accertare 
l'applicazione della presente decisione, in particolare l'esecuzione dei controlli ufficiali. 
i 
Articolo 15 
Il Regno Unito trasmette ogni mese alla Commissione una relazione sull'applicazione 
delle misure adottate in materia di protezione contro la BSE, in conformità con le 
disposizioni comunitarie e nazionali. 
Articolo 16 
La presente decisione sarà regolarmente riesaminata sulla base di nuovi dati scientifici. 
Ove del caso, la presente decisione sarà modificata, previa consultazione del pertinente 
comitato scientifico, secondo la procedura di cui all'articolo 18 della direttiva 
89/662/CEE. 
20 
Articolo 17 
Gli Stati membri adottano le misure necessarie per conformarsi alla presente decisione. 
Essi ne informano immediatamente la Commissione. 
Articolo 18 
La decisione 94/474/CE è modificata come segue: 
1) L'articolo 1 è soppresso. 
2) All'articolo 3, i paragrafi 1 e 2 sono soppressi. 
3) L'articolo 4 è soppresso. 
Articolo 19 
La decisione 96/23 9/CE è abrogata. 
Articolo 20 
Gli Stati membri sono destinatari della presente decisione. 
Fatto a Bruxelles, Per il Consiglio 
21 
ALLEGATO I 
Capitolo 1 
I prodotti di seguito indicati possono essere esportati dal Regno Unito 
conformemente agli articoli da 4 a 7. 
a) Aminoacidi e peptidi ottenuti da pelli e carnicci con un metodo che preveda 
un'esposizione del materiale a pH compreso tra 1 e 2, seguita da 
un'esposizione a pH > 11 e quindi da trattamento termico a 140°C per 30 
minuti alla pressione di 3 bar. 
b) Sego e prodotti del sego ottenuti da materiali di animali idonei al consumo 
umano, che abbiano subito uno dei processi descritti nel capitolo 2. 
e) Prodotti ottenuti dal sego mediante uno dei procedimenti descritti al 
capitolo 3. 
Una volta elaborati, i prodotti di cui al punto 1 devono essere filtrati. 
I bovini che presentano sintomi di BSE e gli animali di più di 30 mesi non possono 
essere utilizzati quali materiali di base (conformemente al regolamento (CE) n. 
716/96 della Commissione1 per l'elaborazione dei prodotti di cui al punto 1. 
I seguenti tessuti non possono essere utilizzati per l'elaborazione dei prodotti di cui 
al punto 1: cranio, colonna vertebrale (escluse le vertebre cocclgee), cervello, 
midollo spinale, occhio, tonsille, timo, intestino, milza. 
GU L 99 del 20.4.1996, pag. 14. 
22 
Capitolo 2 
A. Criteri per la produzione di sego nel Regno Unito da materiale ottenuto da bovini 
macellati nel Regno Unito 
1. Il sego può essere prodotto esclusivamente con i sistemi descritti ai capitoli da I a 
IV, VI e VII dell'allegato della decisione 92/562/CEE della Commissione2 in 
possesso dei seguenti requisiti minimi: 
CAPITOLO I (Trattamento discontinuo/a pressione atmosferica/grasso naturale) 
Dimensione massima dei pezzi 150 mm. 
Temperatura >100°C >110°C >120°C 
Tempo 125 min 120 min 50 min 
CAPITOLO II (Trattamento discontinuo/sotto pressione/grasso naturale) 
Dimensione minima dei pezzi 50 mm. 
Temperatura >100°C >133°C 
Tempo 25 min 20 min 
Pressione (assoluta) 3 bar 
CAPITOLO III (Trattamento continuo/a pressione atmosferica/grasso naturale) 
Dimensione massima dei pezzi 30 mm. 
Temperatura >100°C >110°C >120°C 
Tempo 95 min 55 min 13 min 
CAPITOLO IV (Trattamento continuo/a pressione atmosferica/grasso aggiunto e 
Trattamento continuo/sotto pressione/grasso aggiunto) 
E VI Dimensione massima dei pezzi 30 mm. 
Temperatura >100°C >110°C >120°C >130°C 
Tempo 16 min 13 min 8 min 3 min 
CAPITOLO VII (Trattamento continuo/a pressione atmosferica/materiale 
sgrassato) 
Dimensione massima dei pezzi 20 mm. 
Temperatura >80°C >100°C 
Tempo 120 min 60 min 
I requisiti di temperatura/tempo di cui sopra possono essere applicati simultaneamente. 
2. Il Regno Unito può autorizzare unicamente gli impianti il cui funzionamento, in 
base ai metodi indicati nella sezione B, risulta conforme ai requisiti di cui al 
punto 1. 
2 GUL 359 del 9.12.1992, pag. 23. 
23 
3. Possono essere autorizzati anche i sistemi di trattamento discontinuo che rispettano 
i criteri stabiliti al punto 2 per i sistemi di trattamento continuo funzionanti 
conformemente ai capitoli III, IV, VI o VII. 
B. Procedure per l'omologazione degli impianti di trattamento dei rifiuti animali di 
ruminanti ai fini della produzione di sego nel Regno Unito, mediante i metodi 
descritti nell'allegato della decisione 92/562/CEE 
1. Temperatura - Sistemi a trattamento continuo e discontinuo 
Lungo l'intera apparecchiatura dell'impianto devono essere collocati, con 
distribuzione regolare, dei dispositivi di controllo termico che registrino la 
temperatura nelle varie fasi del processo. Ad intervalli regolari devono essere 
registrate le temperature ed effettuate le opportune tarature. 
2. Pressione (unicamente capitolo II) 
Devono essere installati dei dispositivi manometrici che registrino la pressione nelle 
fasi del processo. Ad intervalli regolari devono essere registrati i valori della 
pressione ed effettuate le opportune tarature. 
3. Dimensione dei pezzi - tutti i sistemi 
Capitolo 3 
Alimenti destinati al consumo umano o animale, prodotti medici o farmaceutici, 
loro materiali di base o prodotti intermedi 
I derivati del sego possono essere utilizzati a condizione che siano stati prodotti con 
metodi idonei, convalidati e rigorosamente certificati quali: 
1. transesterificazione o idrolisi a non meno di 200°C per almeno 20 minuti sotto 
pressione (produzione di glicerolo, acidi grassi ed esteri di acidi grassi); oppure 
2. saponificazione con NaOH 12M (produzione di glicerolo e sapone) 
con processo discontinuo: a non meno di 95°C per almeno 3 ore; oppure 
con processo continuo: a non meno di 140°C, 2 bar per almeno 8 minuti, 
o misure equivalenti. 
24 
Prodotti cosmetici, materiali di base o prodotti intermedi 
I derivati del sego possono essere utilizzati a condizione che siano stati applicati i 
seguenti metodi, rigorosamente certificati dal produttore: 
1. transesterificazione o idrolisi ad almeno 200°C, 40 bar per 20 minuti (esteri e acidi 
grassi con il glicerolo); oppure 
2. saponificazione con NaOH 12M (glicerolo e sapone) 
con processo discontinuo: a 95°C per 3 ore; oppure 
con processo continuo: a 140°C, 2 bar per 8 minuti o misure equivalenti. 
25 
ALLEGATO II 
1. Le carni fresche disossate e i prodotti, di cui all'articolo 6, paragrafo 1, lettere b) e 
e), a base di tali carni ottenuti da bovini macellati in Irlanda del Nord possono 
essere spediti dall'Irlanda del Nord in forza dell'articolo 6, purché siano stati 
ottenuti da animali idonei provenienti da mandrie idonee. 
Mandrie idonee 
2. Una mandria è costituita da un gruppo di animali che forma un'unità separata e 
distinta, vale a dire un gruppo di animali che sono stati governati, stabulati e 
tenuti separati da qualsiasi altro gruppo di animali e ai quali sono stati attribuiti 
numeri unici di identificazione della mandria e dei capi. 
3. Una mandria è idonea quando, per almeno otto anni, in nessuno degli animali che 
fossero ancora presenti nella mandria stessa, vi fossero transitati o ne fossero 
usciti, sono stati registrati casi confermati di BSE o casi sospetti relativamente ai 
quali la diagnosi della BSE non è stata esclusa. 
4. In deroga al paragrafo 2, una mandria che esista da meno di otto anni può essere 
considerata idonea sulla base di un'approfondita indagine epidemiologica della 
competente autorità veterinaria, a condizione che: 
a) tutti i bovini nati o introdotti nella mandria di nuova costituzione siano 
conformi al paragrafo 6, lettera a), e), d, ed e); 
b) la mandria sia stata conforme alle condizioni indicate al paragrafo 3. 
5. Se una nuova mandria viene costituita presso un'azienda nella quale sia stato 
registrato un caso confermato di BSE in qualsiasi animale che si trovasse ancora 
in una mandria dell'azienda stessa o da una di tali mandrie provenisse, la nuova 
mandria può essere idonea soltanto dopo un'approfondita indagine 
epidemiologica della competente autorità veterinaria che consenta a quest'ultima 
dì accertare il rispetto di ciascuna delle condizioni seguenti: 
a) tutti gli animali della mandria colpita sono stati allontanati o abbattuti; 
b) tutti gli alimenti sono stati asportati e distrutti e tutti i contenitori degli 
alimenti sono stati ripuliti a fondo; 
e) tutti gli edifici sono stati svuotati e ripuliti a fondo prima che si sia 
proceduto all'introduzione di nuovi animali; 
d) tutte le condizioni di cui al paragrafo 4 risultano soddisfatte. 
26 
Animali idonei 
6. Un bovino è idoneo se è nato ed è stato allevato in Irlanda del Nord e al momento 
della macellazione: 
a) tutte le informazioni relative alla sua nascita, alla sua identità e ai suoi 
movimenti sono registrate in un sistema informatico ufficiale di 
rintracciamento; 
b) ha un'età superiore a 6 mesi ma inferiore a 30 mesi, determinata in base alla 
registrazione ufficiale informatica della data di nascita; 
e) sua madre è sopravvissuta per almeno 6 mesi al parto; 
d) sua madre non è stata colpita da BSE, né c'è il sospetto che abbia contratto la 
BSE; 
e) la mandria in cui è nato e tutte quelle presso le quali si sia in qualsiasi 
momento trovato sono idonee. 
7. Il sistema informatico ufficiale di rintracciamento di cui al paragrafo 6, lettera a) 
sarà approvato soltanto qualora sia stato operativo per un tempo sufficiente, in 
modo da contenere tutte le informazioni relative alla vita e ai movimenti degli 
animali che devono essere verificate per accertare l'osservanza della presente 
decisione, e soltanto per gli animali nati dopo che il sistema stesso sia diventato 
operativo. Il caricamento in un elaboratore elettronico di dati storici relativi a 
qualsivoglia periodo precedente l'operatività del sistema non sarà ammesso per i 
fini qui considerati. 
Controlli 
Se un animale presentato per la macellazione o qualsiasi circostanza attinente alla 
sua macellazione non soddisfa interamente le condizioni stabilite dalla presente 
decisione, l'animale di cui trattasi sarà automaticamente respinto. Qualora le 
pertinenti informazioni risultino disponibili dopo la macellazione, l'autorità 
competente sospenderà immediatamente il rilascio di certificati e annullerà i 
certificati rilasciati. Se la spedizione ha già avuto luogo, l'autorità competente 
deve notificare le informazioni all'autorità competente del luogo di destinazione. 
L'autorità competente del luogo di destinazione prende gli opportuni 
provvedimenti. 
La macellazione degli animali idonei avrà luogo in macelli utilizzati 
esclusivamente a tal fine. Le operazioni di sezionamento, disossamento e 
lavorazione avranno luogo in stabilimenti utilizzati esclusivamente per prodotti 
idonei alla spedizione verso altri Stati membri o paesi terzi. Il magazzinaggio 
presso impianti frigoriferi avrà luogo in locali utilizzati esclusivamente per 
prodotti idonei alla spedizione verso altri Stati membri o paesi terzi. Tutti gli 
stabilimenti attraverso i quali i prodotti passano prima di tale spedizione devono 
essere ubicati in Irlanda del Nord. 
27 
10. L'autorità competente accerterà che i procedimenti utilizzati nei laboratori di 
sezionamento garantiscano la rimozione dei linfonodi seguenti: 
popliteali, ischiatici, inguinali superficiali, inguinali profondi, iliaci medi e 
laterali, renali, prefemorali, lombari, costo-cervicali, sterno-prescapolari, ascellari, 
caudali e cervicali profondi. 
11. La possibilità di risalire dalle carni alla mandria dell'animale idoneo sarà 
assicurata dal sistema informatico di rintracciamento fino al momento della 
macellazione. Dopo la macellazione, le etichette devono consentire di risalire 
dalle carni fresche e dai prodotti di cui all'articolo 6, paragrafo 1, lettere b) e e) 
fino alla mandria, per permettere un eventuale ritiro dalla circolazione della 
partita interessata. 
12. Ogni carcassa riconosciuta idonea recherà un proprio numero, correlato a quello 
del marchio auricolare. 
13. Il Regno Unito applicherà protocolli particolareggiati per: 
a) il rintracciamento e i controlli prima della macellazione; 
b) i controlli durante la macellazione; 
e) tutte le etichettature e certificazioni necessarie dopo la macellazione e fino 
al punto di vendita. 
14. L'autorità competente si doterà di un sistema per registrare gli accertamenti 
relativi all'osservanza della disciplina in modo da poter dimostrare l'esecuzione 
dei controlli. 
i 
Lo stabilimento 
15. Oltre a conformarsi alle altre esigenze stabilite dalla presente decisione, per essere 
autorizzato lo stabilimento deve definire ed applicare un sistema mediante il quale 
le carni idonee o i prodotti idonei siano identificabili e per tutte le carni bovine o i 
relativi prodotti sia possibile risalire fino alla mandria d'origine. Il sistema deve 
consentire di rintracciare compiutamente le carni o i prodotti in ogni fase, e le 
pertinenti registrazioni devono essere conservate per almeno due anni. La 
direzione dello stabilimento deve fornire per iscritto all'autorità competente 
ragguagli circa il sistema che intende utilizzare. 
16. L'autorità competente valuterà, autorizzerà e sorveglierà il sistema definito dallo 
stabilimento, in modo da accertarsi che garantisca una completa segregazione e la 
rintracciabilità a monte e a valle. 
28 
ISSN 0254-1505 
COM(98) 161 def. 
DOCUMENTI 
IT 03 05 02 15 
N. di catalogo : CB-CO-98-153-IT-C 
ISBN 92-78-31967-8 
Ufficio delle pubblicazioni ufficiali delle Comunità europee 
L-2985 Lussemburgo 
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