ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(74)79
Vol.1974/0015

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenneetdelaCommunautéeuropéennedel'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiésconformément àl'article5dudit
règlement.
InaccordancewithCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
CommunityandtheEuropeanAtomicEnergyCommunity(OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocumentsinthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung(EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeitzugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

COMMISSIONE DELLECOMUNITÀ EUROPE
S
COM(74)79def.
Bruxelles,il30gennaio1974
Propostadi
REGOLAMENTO (CEE)DELCONSIGLIO
recantenormecomunitarierelativealtenored'acquadi
talunecarcassedigalli,gallineepolli
(presentatadallaCommissionealConsiglio)
COM(74)79def.

DGVI/C-3 3936/Vl/73-rev .1I
RELAZIONE
L'esame della proposta diregolamento delConsiglio relativo atalune
norme dicommercializzazione applicabili alsettore delpollame (doc.R/1504/7I
(AGRI 50l))hafatto apparire unnuovo problema chedovrebbe essere affrontato
alpiùpresto :quello deltenore inacqua deipolli diprima qualità .
Laproposta diregolamento allegata determina lenorme relative altenore
d'acqua eadotta unmetodo perladeterminazione ditale tenore .
Tale regolamento potrebbe essere applicato separatamente sel'esame delle
norme dicommercializzazione dovesse continuare ancora pervari mesi .
Tale eventualità suggerisce diproporre unadata chepotrebbe essere
fissata al1°maggio 1974 *

DGVI/C-3 3936/vi/73-rev.1I
PROPOSTA
REGOLAMENTO (CEE>DELCONSIGLIO
recantenormecomunitarierelativealtenored,acqua
ditalunecarcassedigalli,gallinee
polli
IL-CONSIGLIO DELLECOïîUNITA *ÉUROPÉE,
vistoiltrattatocheistituiscelaComunitàeconomicaeuropea,
vistoilregolamenton.123/67/CEEdelConsiglio,del13giugno1967»relativo
all'organizzazione comunedeimercatinelsettoredelpollame(l),modificato
da'ultimodall'attorelativoallecondizionidiadesioneesigliadattamenti
deitrattati(2),inparticolarel'articolo2,paragrafo2,
vistalapropostadeliaCommissione ,.
considerando chelenormedicommercializzazione dicuiall'articolo2,para­
grafo2del.regolamenton'.123/67/C2Edevonoavereperoggettosegnatamente
ilmiglioramento ,qualitativodeiprpdottie.diconseguenza agevolarnelo
smercio;che,nell'attesadiunaregolamentazione comunitariapiùcompletain
materia,èopportunodefinirefind'orailtenoremassimod'acquadigalli,
gallineepolliinteri,congelatiosurgelati,diprimaqualità,cherappre­
sentanolamaggiorpartedeiprodotticommercializzati periqualiiltenore
d'acquarivesteinteresseparticolare ;
considerando cheoccorrestabilireunmetodoperl'accertamento del.tenore
d'acquaenondistingueretraliquidofisiologico eacquaestraneadovuta
allapreparazione dellacarcassa,ondeevitaredifficoltàpratichederivanti
dataledistinzione ;
considerando checompeteaciascunoStatomembro ;designare ,^'organismoo
gliorganismiresponsabili delcontrolloeprevederelesanzioniapplicabili
aicontravventori ;
(l)GUn.117del19.6.1967,pag.2301/67
(2)GUn.L73del27.3.1972,pag.14.

-2- 353V"l /73-rov .1I
considerando che ,pergarantire l'applicazione uniformo delle norme di
commercializzazione ,ènecessario prevedere lapossibilità diadottare
disposizioni comuni inmateria ;
considerando che ledisposizioni delpresente regolamento lasciano inpregiu -
dicate lenorme comunitarie adottate per l'armonizzazione delle disposizioni
della legislazione veterinaria edella legislazione sulle derrate alimentari
intese atutelare lasalute delle persone odegli animali eadevitare fal­
sificazioni efrodi ,
HAÂDOTTATO ÏLPRESENTE REGOLAIUSMTO :
Articol o1
1.6
^ AT^ _ 11 . *»• • 11 » • I* • «,«». /1.Allorquando sono oggetto diun'attività commerciale igalli ,/galline oi
polli congelati osurgelati possono essere commercializzati all'interno
della Comunità come appartenenti alla categoria commerciale corrispondente
alla qualità superiore -inappresso denominata "categoria supcriore "-
soltanto sesoddisfe.no alle disposizioni ,delpresente regolamento .
2.Per "commercializzazione "siintendono ladetenzione ol'esposizione
perlavendita ,lacessa invendita ,lavendita ,laconsegna oqualsiasi
altro nodo dicommercializzazione .
Articolo 2
1.Iltenore d'acqua deigalli ,delle galline edeipolli della categoria
superiore deve essere inferiore ouguale ali'8#delpeso netto del
prodotto .
Iltenore d'acqua èdeterminato con ilmetodo descritto inallegato .
2.Almeno unavolta ogni duoanni laCommissione esamina seiltenore massimo
d'acqua autorizzato eilmetodo applicato perlasuadeterminazione debbano
essere mantenuti ovvero modificati .
Articolo 3
1.L'osservanza delle disposizioni delpresente regolamento ècontrollata da
organismi designati daciascuno Stato membro .
L'elenco ditali organismi viene comunicato agli altri Stati membri ealla
Commissione almeno unmese prima della data diapplicazione delpresente
regolamento .Ogni modifica dell' elenco viene comunicata agli altri Stati
.membri ealla Commissiono .

-3- 3936/VI/73-rev.1I
....Iprwox+.i.uicuialpresenteregolamento vengonocontrollati amezzo
sondaggioneidepositifrigoriferideimacellieintuttelefasidella
commercializzazione ,nonchéduranteiltrasporto.Qualorasitratti
diprodottiimportatidapaesiterzi,ilcontrollopersondaggiohaluogo
ancheallosdoganamento .
Articolo4
1.Eventualidecisioniconseguenti all*inosservanza delledisposizioni del
presenteregolamento devonoavereperoggettol'interapartitacontrollata.
Per"partita"siintendeogniquantitativo diprodottiaventilestesse
caratteristiche eicuiimballaggiindividuali ,leetichetteo,sedel
caso,gliimballaggiglobalirecanomenzioniidentiche.
2.Qualoralapartitacontrollata nonsiaritenutaconformealdispostodel
presenteregolamento ,l'organismochehaeffettuatoilcontrollo,fatte
salvelesanzionidicuiall'articolo6,nevietalacommercializzazione o,
permerceprovenientedaunpaeseterzo,l'importazione ,finoaquandononaddottasiastata/laprovadeldeclassamento dellapartita.
Articolo 5
Lemodalitàdiapplicazione delpresenteregolamento ,inparticolarequelle
relativealcampionamento minimoealletolleranzeammessealcontrollo,
vengonoadottatesecondolaproceduraprevistadall'articolo17delregola­
menton.I23/67/CEE.
Articolo6
GliStatimembriprendonotuttelemisurenecessarieperreprimerele
infrazionialdispostodelpresenteregolamento.
Articolo7
Ilpresenteregolamentoentrainvigoreilterzogiornosuccessivoallasua
pubblicazione nellaGazzettaufficialedelleComunitàeuropee.
Ilregimeprevistodalpresenteregolamentosiapplicaadecorreredal
1°maggio1974•
Ilpresenteregolamento eobbligatorio intuttiisuoielementiediretta­
menteapplicabileinciascunodegliStatimembri.
FattoaBruxelles, PerilConsiglio
IlPrésidente

I
3936/vi/73-rev.1I
ALLEGATO
Deterninazione deltenored'acqua
1.Asciugarelaparteesternadell'imballaggioindividuale epesareilvolatile
nell'imballaggio.
2.Estrarreilvolatiledall'imballaggio epesarequest'ultimo,
3.Accertareilpesodibase,cheèparialladifferenzatraipesidioui
subl)e2).
4«Introdurreilvolatileinunacchettoasciuttoedimpermeabile diplastica
inmodochelacavitàaddominalesiaorientataversoilfondodelsacchetto.
5.Immergereilsacchettoinunabacinellad'acquadellatemperaturadi+30°C,
mantenendolo inimaposizionetalecheilnododellachiusuraacordinonon
impediscaall'ariadiusciredalsacchettoedavendocurachel'acquanon
possapenetrarenelsacchettoechequestoaderiscaallacarcassainesame,
6.Mantenerelatemperaturadell'acquaa+30°C .perladuratadi2ere,
7»Svuotarelabacinellaeforareilfondodelsacchettoperfarscolarel'acqua
disgelamento.
8,Lasciarsgocciolareilvolatileperun'ora.
9.Estrarreilvolatiledalsacchettoeasciugarlointernamente edesternamente
concartadafiltro.
10.Pesareilvolatileperottenereilpesofinale,
11.Esprimere,inpercentualidelpesodibase,ladifferenzatrailpesofinale
eilpesodibaseperottenereiltenored'acqua.
N.3.:A*Quandofrattagliecommestibilisitrovanoconlacarcassa
nell'imballaggioindividuale ,illoropeso,doposgelamento,
eliminazionedell'acquaedasciugamento concartadafiltro,
vieneaggiuntoalpesofinaledellacarcassa.
•••/•»•

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B. IlBacchetto utilizzato deve rispondere alle caratteristiche
seguenti :
-spessore V0,05 on.~
i-,-altezza .:pervolatili dipeso netto uguale oinferiore a
1250 g.
31cm ;circonferenza :34ca
-altezza ipervolatili dipeso netto superiore a1250 g,
40cm ;circonferenza :44ca.
C.Quando ilvolatile inesaie nonèconfezionato ininballaggio
individuale ,ilmetodo consiste nell' accertare che ilpeso di
base corrisponde alpeso delvolatile .