IT Gazzetta ufficiale dell'Unione europea C 305/24

Pubblicazione di una domanda a norma dell'articolo 6, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio, relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari

2009/C 305/09

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla registrazione a norma dell'articolo 7 del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio. La dichiarazione di opposizione deve pervenire alla Commissione entro un termine di sei mesi dalla data della presente pubblicazione

DOCUMENTO UNICO

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

«LÜNEBURGER HEIDEKARTOFFELN»

N. CE: DE-PGI-0005-0614-03.07.2007

IGP ( X ) DOP ( )

1. Denominazione:

«Lüneburger Heidekartoffeln»

2. Stato Membro o paese terzo:

Germania

3. Descrizione del prodotto agricolo o alimentare:

3.1. Tipo di prodotto:

Classe 1.6: Ortofrutticoli e cereali, allo stato naturale o trasformati

3.2. Descrizione del prodotto designato dal nome di cui al punto 1:

Patata di conservazione e patata novella di categoria «extra» prodotte nella landa di Lüneburg. Le «Lüneburger Heidekartoffeln» hanno una buccia chiara e liscia, con occhi superficiali e polpa gialla. Hanno una qualità di cottura «vorwiegend festkochend (vf)» (che tiene molto bene la cottura) — o «festkochend» (che tiene bene la cottura) e soddisfano ai criteri di qualità della categoria «extra». Si tratta quindi di patate sane, intere, sode e praticamente pulite; il calibro minimo è di 30 mm per le varietà allungate e di 35 mm per le varietà rotonde. La differenza di taglia tra il tubero più grande e quello più piccolo in una partita o un'unità di imballaggio non deve essere superiore a 30 mm.

Complessivamente la proporzione di patate che non rispettano le norme di qualità, cioè i tuberi marci, i tuberi con odori indesiderabili, o con germogli superiori a 2 mm, anormalmente umidi, colpiti dalla gamba nera della patata, i tuberi vetrosi o danneggiati dal gelo o dal sole e da impurità (terra o germogli staccati) non può essere superiore al 5 %. La proporzione di tuberi affetti da marciume bruno, molle o secco e danneggiati dal gelo, dal sole o dal sale non può essere superiore all'1 %. In generale la scabbia della patata non può essere superiore al 25 % della superficie dei tuberi e la proporzione di varietà estranee di tuberi è limitata al 2 % del peso per unità di imballaggio.

3.3. Materie prime (solo per i prodotti trasformati):

—

3.4. Alimenti per animali (esclusivamente per i prodotti di origine animale):

—

3.5. Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica identificata:

Per quanto concerne la coltivazione, i tuberi devono obbligatoriamente essere prodotti in conformità con le versioni vigenti degli orientamenti del Dipartimento dell'agricoltura della Bassa Sassonia sulle culture e sulla loro protezione («Orientierung an den aktuellen Empfehlungen der Landwirtschaftskammer Niedersachsen zum Pflanzenbau und Pflanzenschutz»), che sono nettamente più severi della legislazione vigente; ad esempio, nell'area di coltivazione la fertilizzazione con azoto è limitata a 160 kg di azoto/ettaro, dedotto l'azoto assimilabile dalle piante presente nel suolo, per non alterare il gusto delle patate.

3.6. Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, condizionamento, ecc.:

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3.7. Norme specifiche relative all'etichettatura:

—

4. Definizione concisa della zona geografica:

Il circondario di Celle, Gifhorn, Harburg, Lüchow-Dannenberg, Lüneburg (tranne il distretto di Neuhaus situato a nord del fiume Elbe) Soltau-Fallingbostel e Uelzen e il comune di Visselhövede nel circondario di Rotenburg (Wümme).

5. Legame con la zona geografica:

5.1. Particolarità della zona geografica:

Da un punto di vista macroclimatico, il territorio della landa di Lüneburg è situato in una zona temperata subatlantica, con inverni miti ed estati fresche e precipitazioni durante tutto l'anno. Questo clima crea le condizioni ideali per la coltivazione della patata. A causa dell'utilizzazione eccessiva del suolo durante i secoli, con metodi di coltura tradizionali che sono all'origine del paesaggio delle lande (sfruttamento intensivo delle foreste superiore alla loro capacità rigenerativa e, successivamente alla scomparsa delle foreste, la continuazione dell'utilizzo eccessivo mediante estirpazione («Plaggenhieb»), cioè la rimozione dello strato superiore del suolo mediante zappe e vanghe per utilizzarlo come lettiera nelle stalle), i terreni della regione sono disboscati, poveri di humus e sabbiosi, con formazione di depositi di sabbia portata dal vento e con scarsa mineralizzazione di azoto nel suolo.

La coltura della patata costituisce una tradizione storica nella landa di Lüneburg. Dalla seconda metà del XIX secolo quest'ultima è un luogo di coltivazione della patata tra i più conosciuti e più importanti della Germania. Per questo motivo gli agricoltori della regione nel corso delle generazioni si sono specializzati in questa coltura.

Il fatto che la patata rivesta, ancora oggi, un'importanza particolare nella regione è dimostrato dalla tradizione della festa annuale della patata, celebrata in tutte le località della landa con l'elezione della regina della patata della landa e con la creazione del primo albergo tedesco della patata nell'est della landa.

Le patate della landa di Lüneburg in gran parte sono vendute dagli agricoltori stessi e dai commercianti con l'indicazione dell'origine geografica, non solo nella regione, ma anche in tutta la Germania.

La gastronomia locale propone questi prodotti come una specialità regionale particolarmente gustosa. Le patate vengono presentate secondo una gran varietà di preparazioni, tra l'altro fanno parte della composizione di menu speciali a base di patate della landa.

5.2. Specificità del prodotto:

Le «Lüneburger Heidekartoffeln» hanno acquisito nella regione e al di fuori di essa una fama considerevole e una buona reputazione.

Tradizionalmente nella landa di Lüneburg si coltivano varietà che tengono molto bene la cottura e varietà che tengono bene la cottura. Di conseguenza possono essere utilizzate solo queste varietà.

Le patate hanno buccia chiara e polpa gialla, caratteristiche tipiche della regione e vengono commercializzate pulite e senza difetti, il che costituisce un importante segno di qualità.

Il loro gusto non è influenzato dall'elevato potenziale di mineralizzazione azotata del suolo.

5.3. Legame causale fra la zona geografica e la qualità o le caratteristiche del prodotto (per i prodotti DOP) o una qualità specifica, la reputazione o altre caratteristiche del prodotto (per i prodotti IGP):

Considerata la lunga tradizione di produzione di patate, favorita dal clima ideale e dalle condizioni ottimali del terreno, in un'area geografica limitata e grazie alla particolare coltura della patata nella landa di Lüneburg, le patate in questione godono di una particolare reputazione di specialità regionale da parte dei consumatori.

I terreni sabbiosi, poveri di humus permettono di produrre queste patate dalla buccia chiara, tipiche della regione. Grazie alla composizione del suolo, la loro raccolta è facilitata e sono quindi vendute pulite e senza difetti, e ciò costituisce un'importante caratteristica di qualità. Considerando lo scarso tenore di azoto del suolo il loro sapore non è influenzato da un'elevata mineralizzazione azotata. Al contrario, il produttore può, mediante una mirata fertilizzazione azotata, ottenere una patata saporita.

L'elevata qualità del prodotto e la lunga tradizione della sua coltivazione hanno conferito una reputazione eccellente alla «Lüneburger Heidekartoffeln».

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare:

[articolo 5, paragrafo 7, del regolamento (CE) n. 510/2006]

Il disciplinare specifico completo è disponibile all'indirizzo seguente:

Markenblatt Heft 2 del 13.1.2006, parte 7, pagina 981

(http://publikationen.dpma.de/DPMApublikationen/dld_gd_file.do?id=15)