IT Gazzetta ufficiale dell'Unione europea C 179/19

Pubblicazione di una domanda di modifica ai sensi dell'articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio, sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

2013/C 179/07

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di modifica ai sensi dell'articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio (1).

DOMANDA DI MODIFICA

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari (2)

DOMANDA DI MODIFICA AI SENSI DELL’ARTICOLO 9

«MELOCOTÓN DE CALANDA»

N. CE: ES-PDO-0105-0103-28.02.2011

IGP ( ) DOP ( X )

1. Voce del disciplinare interessata dalla modifica

—  Denominazione del prodotto — ☒ Descrizione —  Zona geografica — ☒ Prova dell'origine — ☒ Metodo di ottenimento —  Legame — ☒ Etichettatura — ☒ Condizioni nazionali — ☒ Altri punti (struttura di controllo)

2. Tipo di modifica

— ☒ Modifica del documento unico o della scheda riepilogativa —  Modifica del disciplinare della DOP o IGP registrata per la quale né il documento unico né la scheda riepilogativa sono stati pubblicati. —  Modifica del disciplinare che non richiede alcuna modifica del documento unico pubblicato [articolo 9, paragrafo 3, del regolamento (CE) n. 510/2006]. —  Modifica temporanea del disciplinare a seguito dell’imposizione di misure sanitarie o fitosanitarie obbligatorie da parte delle autorità pubbliche [articolo 9, paragrafo 4, del regolamento (CE) n. 510/2006].

3. Modifiche

3.1. Descrizione del prodotto

Colore: la descrizione è modificata per quanto riguarda il colore al fine di includere l'eventuale presenza sui frutti di una colorazione rossa, che si presenta come conseguenza del progresso e del miglioramento delle pratiche agricole consuete. Quando le varietà incluse nella denominazione di origine sono innestate sul susino, alcuni frutti, nella fase di maturazione, sviluppano una colorazione rossa. Questa variazione non altera la qualità del prodotto e non può assolutamente essere considerata un aspetto negativo, ma per questo motivo, e affinché la descrizione del prodotto sia completa, si ritiene necessario aggiungere alle caratteristiche relative al colore il fatto che i frutti possono presentare la citata colorazione rossa.

Consistenza: si modificano i limiti fissati per la consistenza dei frutti: il limite inferiore è fissato a 3 kg/0,5 cm2 di resistenza alla pressione e il limite superiore è soppresso. La presente modifica è il risultato dell’analisi dei dati ottenuti dal Consejo Regulador che ha controllato per dieci anni la qualità delle singole varietà accettate per la produzione di «melocotón de Calanda». Tenendo conto di questa variabilità, si è potuto constatare che la combinazione di tutti i criteri di qualità previsti — consistenza, tenore di zucchero, calibro — permette di accettare variazioni dei limiti fissati per la consistenza senza compromettere la qualità del prodotto. Talune varietà presentano una lieve diminuzione della consistenza, senza che questo diminuisca la qualità del prodotto, poiché tali varietà sono le più richieste dai consumatori di alcuni paesi europei; analogamente talune varietà possono oltrepassare il limite fissato di 5,5 kg/0,5 cm2 di resistenza, senza che si tratti di frutti acerbi, poiché è il tenore di zucchero che determina la loro qualità.

3.2. Prova dell'origine

Nel secondo paragrafo, sono soppressi i riferimenti al Consejo Regulador.

Il terzo paragrafo è stato soppresso e il quarto modificato al fine renderli conformi alla norma UNE-EN 45011 nell’ambito del programma di certificazione posto in atto dal Consejo Regulador, istituito quale organismo di controllo accreditato dall’ENAC (ente nazionale di accreditamento) nel 2010.

3.3. Metodo di ottenimento

È soppresso il riferimento al Consejo Regulador che figurava nel paragrafo relativo all’origine delle pesche.

Per quanto riguarda il diradamento, è fissata una durata massima per ultimarlo ed è soppressa la data effettiva di esecuzione. Per quanto attiene all’insacchettamento, è soppresso il periodo minimo di nove settimane poiché il termine ultimo per iniziarlo è fissato in base al diradamento. Tale modifica è necessaria dato che i cambiamenti climatici, il passaggio dalle aziende familiari a superfici di coltivazione più estese e l’evoluzione dei sistemi di coltura modificano gli usi tradizionali e le operazioni di diradamento e di insacchettamento possono estendersi su periodi più lunghi. Entrambe le operazioni rientrano nell’ambito delle buone pratiche agricole e i limiti di tempo concessi per eseguirle non costituiscono una condizione che garantisce la qualità finale del prodotto tutelato dalla DOP.

Per quanto riguarda la raccolta, il ricevimento e la conservazione temporanea dei frutti, ai fini del controllo sul prodotto sono mantenuti i criteri di cui al punto B del disciplinare e viene spiegata meglio la fase in cui sono effettuati tali controlli poiché il testo precedente poteva indurre in errore. La misurazione della consistenza e del tenore di zucchero non può essere effettuata in condizioni ottimali sul campo (fase di raccolta).

Il testo del paragrafo riguardante l’imballaggio è modificato per indicare che, vista la varietà delle presentazioni, si può commercializzare il prodotto in imballaggi di uno o più strati purché si faccia in modo che non sia danneggiato e che gli imballaggi o i vassoi siano monouso.

È inoltre aggiunta la frase seguente: «Il confezionamento e l’imballaggio sono effettuati nella zona di produzione», che figurava in precedenza al punto B).

Inoltre è soppresso l’ultimo paragrafo relativo alla certificazione in quanto non si riferisce al disposto di questo punto e figura al punto corrispondente (punto D)

3.4. Etichettatura

Al paragrafo 1, il termine «etichetta» è sostituito da «controetichetta» quando si riferisce all’etichetta numerata e si sopprimono altresì i riferimenti al Consejo Regulador.

Inoltre il secondo paragrafo è soppresso.

3.5. Requisiti nazionali

I riferimenti alla normativa nazionale pubblicata dopo l’approvazione iniziale del disciplinare sono stati aggiornati.

3.6. Altri punti

Il punto G (struttura di controllo) è modificato al fine di adeguarlo alla normativa in vigore poiché il testo precedente contiene rinvii a disposizioni obsolete e descrive in maniera inesatta la struttura del Consiglio. Inoltre si apporta una rettifica che indica la nuova sede del Consejo Regulador della DOP «Melocotón de Calanda».

DOCUMENTO UNICO

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari (3)

«MELOCOTÓN DE CALANDA»

N. CE: ES-PDO-0105-0103-28.02.2011

IGP ( ) DOP ( X )

1. Denominazione

Melocotón de Calanda.

2. Stato membro o paese terzo

Spagna

3. Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1. Tipo di prodotto

Classe 1.6: Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati.

3.2. Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

Per «melocotón de Calanda» si intendono i frutti freschi della specie Prunus persica Sieb. e Zucc. provenienti dalla varietà autoctona nota come «amarillo tardío» (gialla tardiva) e dai suoi cloni selezionati Jesca, Evaisa e Calante, coltivati secondo la tecnica tradizionale dell’insacchettamento dei frutti sull’albero.

Varietà protette: le pesche tutelate dalla denominazione di origine protetta «melocotón de Calanda» provengono esclusivamente dalla varietà autoctona della zona, meglio conosciuta come «amarillo tardío» (gialla tardiva), e dai suoi cloni selezionati Jesca, Evaisa e Calante.

Caratteristiche del prodotto: le pesche tutelate dalla denominazione di origine protetta «melocotón de Calanda» rientrano nelle categorie Extra e I di cui alle norme di qualità per le pesche stabilite dal regolamento (CE) n. 1580/2007 della Commissione, del 21 dicembre 2007, recante modalità di applicazione dei regolamenti (CE) n. 2200/96, (CE) n. 2201/96 e (CE) n. 1182/2007 nel settore degli ortofrutticoli, e devono inoltre soddisfare le prescrizioni seguenti:

ASPETTO GENERALE I frutti devono essere interi, sani e puliti, senza sostanze estranee visibili e esenti da umidità, odore o sapore estranei, poiché devono essere insacchettati sull’albero. COLORE Tra il giallo crema e il giallo paglierino, eventualmente possono presentare una colorazione rossa. Sono ammissibili punti o striature antocianiniche minime, ma sono escluse le colorazioni verde o giallo arancione che indicano una maturazione eccessiva. CALIBRO Di una circonferenza minima di 73 mm di diametro, che corrisponde alla categoria AA della norma di qualità. CONSISTENZA Si misura in kg/0,5 cm2 di resistenza alla pressione e deve essere superiore a 3 kg/0,5 cm2. ZUCCHERO Almeno 12 gradi Brix.

3.3. Materie prime (solo per i prodotti trasformati)

—

3.4. Alimenti per animali (solo per prodotti di origine animale)

—

3.5. Fasi specifiche della produzione che devono avvenire nella zona geografica delimitata

Tutte le fasi della produzione devono avvenire nella zona geografica delimitata.

3.6. Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, condizionamento, ecc.

Il condizionamento e l’imballaggio devono avvenire nella zona di produzione per evitare il deterioramento del prodotto dovuto alle eccessive manipolazioni o al trasporto dei frutti quando non sono stati adeguatamente condizionati e imballati. Inoltre, poiché il «melocotón de Calanda» è un frutto trattato con la massima cura sull’albero mediante la pratica dell’insacchettamento, e la sua raccolta si effettua quando il frutto ha raggiunto un grado di maturità che consente alle caratteristiche organolettiche di evidenziare al massimo la qualità del prodotto, qualunque trasporto e stoccaggio supplementare possono compromettere le caratteristiche dell’aspetto generale e del colore, descritte al punto 3.2.

Di conseguenza è necessario che l’imballaggio si effettui nella zona di produzione al fine di mantenere le caratteristiche peculiari del prodotto e preservarne la qualità, garantendo nel contempo la tracciabilità e l’origine del prodotto mediante un sistema unico di controllo fino alla spedizione al consumatore finale.

Il «melocotón de Calanda» si può commercializzare in imballaggi di uno o più strati purché si faccia in modo che il frutto non venga deteriorato. Tali imballaggi o vassoi sono monouso.

3.7. Norme specifiche relative all’etichettatura

Le imprese di condizionamento e di imballaggio che hanno ottenuto il certificato di conformità appongono obbligatoriamente sulle etichette degli imballaggi la dicitura «Denominación de origen “Melocotón de Calanda”» accanto alla controetichetta numerata, che funge da certificato e permette la tracciabilità del prodotto nella fase di commercializzazione.

4. Delimitazione concisa della zona geografica

La zona di produzione delle pesche tutelate dalla DOP «Melocotón de Calanda» è la regione naturale situata nella parte orientale della Comunità autonoma di Aragona, tra la provincia di Teruel e quella di Saragozza.

La zona geografica si compone dei seguenti comuni:

Aguaviva, Albalate del Arzobispo, Alcañiz, Alcorisa, Alloza, Andorra, Arens de Lledó, Ariño, Berge, Calaceite, Calanda, Caspe, Castelserás, Castelnou, Castellote, Chiprana, Cretas, Escatrón, Fabara, Fayón, Foz-Calanda, Fuentespalda, Híjar, Jatiel, La Fresneda, La Ginebrosa, La Puebla de Híjar, Lledó, Maella, Más de las Matas, Mazaleón, Mequinenza, Molinos, Nonaspe, Oliete, Parras de Castellote, Samper de Calanda, Sástago, Seno, Torre de Compte, Urrea de Gaén, Valderrobres, Valdeltormo e Valjunquera.

5. Legame con la zona geografica

5.1. Specificità della zona geografica

Legame storico. Le varietà autorizzate per la produzione di «melocotón de Calanda» sono varietà autoctone della zona di produzione, ottenute per selezione naturale con l’intervento dei frutticoltori, che nel corso del tempo hanno selezionato i cloni che meglio si adeguavano alle condizioni geografiche locali. Nei documenti medievali si constata che in Aragona la pesca era chiamata «presec» o «prisco», denominazione ancora oggi utilizzata nella zona di Calanda. Nel 1895 il botanico J. Pardo Sastrón lasciò uno scritto importante riguardante l'abbondanza di peschi in questa zona e l’invio di «orejones» (pesche a pezzi essiccate al sole) di Calanda all’esposizione di Parigi del 1867. Nell’edizione del 1933 dell’Enciclopedia Universale Illustrata Espasa Calpe, alla voce «Calanda», si fa riferimento all’importanza del pesco in questa zona della provincia di Teruel e all'attività dedicata alla fabbricazione di «orejones». Nelle statistiche ufficiali del 1953 si constata che nella zona di Calanda esisteva un’industria conserviera che trasformava in frutta sciroppata 4 000 casse di pesche della zona.

Secondo testimonianze storiche, la denominazione «Melocotón de Calanda» ha iniziato a diffondersi negli anni’ 40 e, poiché questa coltura assumeva un’importanza crescente ed era difficile combattere la mosca mediterranea della frutta (Ceratitis capitata), si è cominciato ad utilizzare l'insacchettamento dei frutti per evitare che fossero danneggiati da tali insetti. Nelle pubblicazioni dedicate alla frutta degli anni ’60 si comincia a far riferimento al «Melocotón de Calanda» e, negli anni ’70, la Fiera agricola nazionale di Lérida assegna premi per vari anni al frutto identificato con questo nome. All’inizio degli anni '80, si fa sentire la necessità di chiedere la denominazione di origine per il «melocotón de Calanda» e, nelle statistiche dei principali mercati nazionali, quali Mercamadrid e Mercabarna, questo frutto comincia ad essere identificato con il suo nome geografico.

La zona di coltivazione del «melocotón di Calanda» è situata nelle valli alluvionali dei fiumi Martín, Guadalope e Matarraña che, nascendo dalle pendici montuose del sistema iberico, drenano la zona nota come «bassa Aragona» e si riversano nell'Ebro. Questa zona si trova quindi nella parte sudorientale della depressione dell’Ebro.

Il terreno è pianeggiante o leggermente collinare, con un'altitudine che va dai 122 metri di Caspe ai 325 di Alcañiz, fino ai 466 di Calanda. Predominano i rilievi tabulari, più o meno frammentati dalle reti fluviali. I terreni sono calcarei con formazioni di orizzonti di carbonati e gesso, caratteristici delle sedimentazioni in zone lacustri e nel clima caldo e secco del miocene.

Le precipitazioni medie annue variano tra 327,9 mm a Caspe, 361,1 mm a Albalate del Arzobispo e 367,9 mm a Alcañiz. Le precipitazioni sono più abbondanti nei mesi di maggio e ottobre e le precipitazioni stagionali sono dell’ordine del 27 % in primavera, del 20 % in estate, del 34 % in autunno e del 19 % in inverno.

La temperatura media annua si aggira attorno ai 14,3 °C di Albalate del Arzobispo e Alcañiz e ai 15 °C di Caspe, in linea con i valori più elevati del centro della valle dell’Ebro. La media delle temperature massime è di 19,9 °C a Alcañiz, di 20,1 °C a Albalate del Arzobispo e di 20,6 °C a Caspe, e la media delle minime è rispettivamente di 8,8°, 8,5° e 9,3 °C. La temperatura media più elevata si registra nel mese di luglio (24,4 °C a Alcañiz e 25,1 °C a Caspe), mentre la media più bassa si registra in gennaio e varia tra i 5,6 °C di Alcañiz e i 6,7 °C di Albalate del Arzobispo. Da tali dati risulta un'escursione termica annua elevata, superiore a 18 °C: tale escursione dei valori termici, tipica del clima continentale, è dovuta soprattutto alla localizzazione di questa zona nel centro della depressione dell’Ebro.

Da marzo a ottobre si registrano temperature massime che superano i 25 °C, anche se sono più frequenti tra maggio — mese in cui la metà dei giorni supera tale soglia termica — e ottobre, mese in cui si raggiungono tali temperature per 5-10 giorni. Nei mesi estivi le temperature diurne sono superiori a 25 °C e la media delle massime supera i 35 °C (in luglio è di 37,2 °C a Albalate e Alcañiz e di 38,3 °C a Caspe).

Un altro fenomeno tipico del clima della zona è l’ «inversione termica». In inverno, in condizioni anticicloniche, l'aria fredda si deposita in strati bassi dando luogo alla formazione di nebbie fredde prolungate con massime inferiori a 6 °C, mentre ad altitudini superiori, dove non si formano nebbie, le temperature massime possono superare i 15 °C.

5.2. Specificità del prodotto

Condizioni di coltura. Le caratteristiche morfologiche e di identificazione varietale in base alle norme dell’Unione internazionale per la protezione delle nuove varietà di piante (UPOV) sono praticamente molto simili per tutti i cloni, in quanto le differenze riguardano piuttosto l’aspetto sanitario e quello della produttività, del calibro e della forma del frutto: per questo motivo nel 1980 è stato avviato un processo di selezione dei cloni volto a migliorare tali aspetti. Altre caratteristiche di questi cloni sono la maturazione tardiva, nel periodo compreso tra la fine di settembre e i primi di novembre, il colore giallo e la consistenza della polpa.

Considerando i cloni secondo l'epoca di maturazione, si ottengono i seguenti gruppi:

San Miguel o precoci Cloni che maturano tra il 20 settembre e il 5 ottobre Del Pilar Cloni che maturano tra il 5 e il 15 ottobre. Sono anche chiamati «dell'8 ottobre» Tardivi Con data di maturazione compresa tra il 15 ottobre e la fine della campagna, che in alcune parti della zona geografica arriva fino ai primi di novembre.

Dal punto di vista fisiologico, la varietà «gialla tardiva» si compone di cloni che richiedono moltissime ore di freddo per uscire dalla latenza invernale -almeno 1 000 ore l’anno- pur avendo bisogno di un lungo periodo estivo per completare la maturazione, poiché hanno ciclo di maturazione assai lungo.

Secondo l’UPOV le loro caratteristiche morfologiche sono le seguenti:

Albero Vigoroso a portamento eretto, con ramificazioni forti del tipo Red Haven. A differenza di altre varietà, i bottoni floreali non si sviluppano su rami misti vigorosi, bensì su germogli deboli, tipo «mazzetti di maggio», per cui il tipo di potatura per la fruttificazione di questa varietà è necessariamente diverso. Foglia Di grandi dimensioni, con ghiandole nettarifere nei piccioli reniformi. In autunno la caduta delle foglie è tardiva e le foglie, con il loro caratteristico colore dorato, rimangono a lungo sull'albero. Fiore La fioritura è semitardiva, leggermente posteriore a quella del Red Haven, ma avviene nel mese di marzo. La densità dei bottoni floreali è elevata e la durata della fioritura varia tra 12 e 18 giorni. I petali sono grandi e arrotondati, di colore rosa pallido, e lo stigma del pistillo è alto quanto le antere degli stami. Frutto Di dimensioni grandi a molto grandi, di diametro superiore a 73 mm e di peso superiore a 200g. Colorazione tra il giallo crema e il giallo paglierino, del tutto uniforme a causa della protezione del sacco di carta in cui si sviluppa, sebbene possa presentare una leggera pigmentazione antocianinica. Scarsamente pubescenti, hanno una polpa molto consistente, interamente gialla senza pigmentazione antocianinica, neppure attorno al nocciolo completamente aderente al frutto. Il nocciolo è di forma ovoidale e piccolo rispetto al frutto.

5.3. Legame causale fra la zona geografica e la qualità o le caratteristiche del prodotto (per le DOP) o una qualità specifica, la reputazione o altre caratteristiche del prodotto (per le IGP)

L’impatto delle condizioni climatiche sulla qualità del frutto è un fenomeno ben noto, si tratta della nozione di «terroir» nelle colture permanenti. Infatti la climatologia abituale di alcune zone e le differenze annuali rispetto a una stessa località evidenziano il ruolo preponderante del clima per la qualità di un raccolto.

Per quanto riguarda questo criterio, sono soprattutto le temperature che determinano le principali caratteristiche organolettiche del frutto. Innanzitutto è opportuno segnalare che, tranne in situazioni estreme, le temperature esercitano un'influenza maggiore delle precipitazioni (insufficienza idrica) sulla produzione del pesco, poiché la maggior parte delle superfici destinate al pesco (95 %) è composta da colture irrigue.

Tra i principali fattori climatici che hanno favorito lo sviluppo e quindi la coltivazione di varietà autoctone di pesco a maturazione tardiva nella bassa Aragona figurano le temperature invernali della zona geografica, che consentono di accumulare le ore di freddo necessarie ad uscire dalla latenza (dalla caduta della foglia a prima dell’inizio della fioritura) di queste varietà tanto esigenti.

Dal punto di vista fisiologico, la varietà «gialla tardiva»si compone di cloni che richiedono moltissime ore di freddo per uscire dalla latenza invernale, almeno 1 000 ore l’anno.

Nella bassa Aragona le ore di freddo accumulate nei mesi di novembre, dicembre e gennaio soddisfano ampiamente il fabbisogno massimo stabilito per questa coltura: i valori minimi della zona sono superiori a 950 ore di freddo.

Inoltre, durante la fioritura e l’allegagione dei frutti, le temperature negative non devono discostarsi troppo dallo zero, affinché possano svilupparsi normalmente le gemme floreali e, di conseguenza, il numero di frutti, poiché il calibro potenziale del frutto è direttamente connesso alle temperature registrate dopo la fioritura e in particolare tra la fioritura piena (F2) e F2 + 40 giorni. È chiaramente dimostrato (Warrington et al. 1999) che la crescita delle cellule è otto volte superiore a seconda se le temperature massime/minime passano da 9/3 °C a 25/15 °C. Ma se fa freddo, le cellule sono meno numerose e più piccole, il che limita il calibro finale del frutto.

Un altro aspetto importante è il verificarsi di temperature adeguate durante tutto il ciclo, in particolar modo nei mesi di settembre e di ottobre, poiché ciò consente di completare lo sviluppo vegetativo e riproduttivo di queste varietà.

Nella bassa Aragona da marzo ad ottobre si registrano temperature massime superiori a 25 °C, anche se sono più frequenti tra maggio — mese in cui la metà dei giorni supera tale soglia termica — e ottobre, mese in cui si raggiungono tali temperature per 5-10 giorni. Durante i mesi estivi le temperature diurne sono superiori a 25 °C e la media delle massime supera i 35 °C (in luglio è di 37,2 °C a Albalate e Alcañiz e di 38,3 °C a Caspe).

Le temperature registrate durante l’anno nella zona geografica in questione consentono ai peschi della varietà «gialla tardiva di Calanda», di ciclo lungo, di completare lo sviluppo della propria attività vegetativa e riproduttiva.

Pertanto, mentre le temperature invernali rendono possibile accumulare le ore fredde necessarie a interrompere il riposo vegetativo, il perdurare del clima mite durante tutto il ciclo di attività vegetativa (da marzo a novembre) consente a tali varietà di produrre frutti di ottima qualità.

I risultati di un test di valutazione di cloni selezionati della varietà «gialla tardiva di Calanda» (Jesca, Calante y Evaisa) effettuato in un’azienda sperimentale di proprietà del governo di Aragona, a Alcañiz (uno dei comuni della DOP in cui si coltiva il maggior numero di peschi) indicano che, nella zona d’origine, per quattro anni (2000, 2001, 2003 e 2004), si sono prodotti frutti di gradazione superiore a 14 °Brix, di grosso calibro e di buona consistenza, ossia aventi le caratteristiche principali di queste pesche.

Il materiale vegetale ammesso per la produzione della DOP «melocotón de Calanda» appartiene alla varietà «gialla tardiva».

Questa varietà è autoctona della zona di produzione ed è stata ottenuta nel corso dei secoli, inizialmente per selezione naturale di alberi provenienti dalla semina di noccioli di frutti degli alberi aventi le migliori caratteristiche agronomiche e che, con gli anni, i coltivatori stessi hanno diffuso per moltiplicazione degli esemplari che meglio si adattavano alle condizioni pedoclimatiche della zona, creando così una vera e propria «varietà».

Nel 1980 è iniziato un processo di selezione clonale e sanitaria della varietà «gialla tardiva» effettuato dalle autorità aragonesi (Servicios de Investigación Agraria y Extensión Agraria), con l’obiettivo di migliorare la qualità e di standardizzare il prodotto commercializzato come «melocotón de Calanda». A tal fine si è percorsa la zona di produzione del «melocotón de Calanda» per individuare i cloni più rappresentativi della varietà «gialla tardiva» e che presentassero le migliori caratteristiche agronomiche e di qualità del frutto (Espada et al., 1991). La selezione iniziale ha consentito di registrare e tutelare presso l’Ufficio spagnolo delle varietà vegetali (Ministero dell'Agricoltura), le varietà «Jesca» (n. di registro: 1989/2450), «Calante» (n. di registro: 1989/2447), e «Evaisa» (n. di registro: 1989/2449), che costituiscono attualmente la base per la produzione della DOP «melocotón de Calanda».

CONCLUSIONE. La varietà «Tardíos amarillos de Calanda» e i suoi cloni selezionati sono il risultato del loro adattamento all'ambiente da cui provenivano.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

[Articolo 5, paragrafo 7, del regolamento (CE) n. 510/2006 (4)]

http://www.aragon.es/estaticos/GobiernoAragon/Departamentos/AgriculturaGanaderiaMedioAmbiente/AgriculturaGanaderia/Areas/08_Calidad_Agroalimentaria/02_Alimentos_calidad_diferenciada/pliegodecondicionesMelocotondeCalanda.pdf

(1) GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

(2) GU L 93 del 31.3.2006, pag. 12. Sostituito dal regolamento (UE) n. 1151/2012.

(3) Sostituito dal regolamento (UE) n. 1151/2012.

(4) Cfr. nota 3.