IT Gazzetta ufficiale dell'Unione europea C 18/5

Parere del Comitato economico e sociale europeo sul tema «Il modello agricolo comunitario: qualità della produzione e comunicazione ai consumatori come elementi di competitività» (parere esplorativo)

2011/C 18/02

Relatore: Carlos TRÍAS PINTO

La presidenza spagnola dell'Unione, in data 20 gennaio 2010, ha deciso, conformemente al disposto dell'articolo 304 del Trattato sul funzionamento dell'Unione europea, di consultare il Comitato economico e sociale europeo sul tema:

Il modello agricolo comunitario: qualità della produzione e comunicazione ai consumatori come elementi di competitività (parere esplorativo).

La sezione specializzata Agricoltura, sviluppo rurale, ambiente, incaricata di preparare i lavori del Comitato in materia, ha formulato il proprio parere in data 25 marzo 2010.

Alla sua 462a sessione plenaria, dei giorni 28 e 29 aprile 2010 (seduta del 28 aprile), il Comitato economico e sociale europeo ha adottato il seguente parere con 116 voti favorevoli, 1 voto contrario e 5 astensioni.

1. Conclusioni e raccomandazioni

1.1 Il Comitato economico e sociale europeo (CESE) raccomanda di rafforzare la politica di qualità e la comunicazione rivolta ai consumatori, in quanto fattori chiave per promuovere la competitività dell'industria agroalimentare europea e migliorare l'immagine dell'agricoltura. A tal fine è necessario:

— promuovere il riconoscimento degli aspetti sociali, ambientali, sanitari e di benessere animale legati alla produzione agricola, avvalendosi dei nuovi strumenti offerti dalle tecnologie dell'informazione e della comunicazione (TIC),

— conferire maggiore consistenza e coerenza agli strumenti di accreditamento esistenti, mediante orientamenti diretti al chiarimento, all'armonizzazione e alla semplificazione,

— potenziare i canali di dialogo tra i produttori, l'industria, il settore della commercializzazione e i consumatori, e sviluppare efficaci strategie per la comunicazione rivolta ai cittadini.

1.2 Più concretamente, il CESE propone l'attuazione di diverse misure:

1.2.1 Mezzi

— L'utilizzo delle TIC ai fini della comunicazione. Le TIC sono presenti nella nostra vita quotidiana, ma non sono ancora utilizzate negli acquisti. Utilizzandole a fini di informazione negli scaffali dei supermercati si garantirebbe che le informazioni siano costantemente aggiornate (i prodotti agricoli hanno una rotazione rapida), che i consumatori possano selezionarle e che esse possano essere ottenute in qualsiasi luogo.

— La tracciabilità come strumento per garantire l'attendibilità delle indicazioni. Lungo la catena di produzione intervengono differenti soggetti, responsabili dei vari aspetti socioambientali di cui si compone la qualità integrale. La tracciabilità permetterà di conoscere non soltanto i soggetti coinvolti, ma anche le operazioni cui hanno sottoposto il prodotto e gli indicatori associati a tali operazioni.

1.2.2 Strumenti

— Applicare criteri di qualità integrale a regimi volontari esistenti, per esempio all'etichetta ecologica dell'UE, qualora venga estesa ai prodotti agricoli, o alle norme di qualità vigenti, come le denominazioni di origine protetta e le indicazioni geografiche protette.

— Creare un nuovo regime di certificazione volontaria degli aspetti socioambientali, che consenta al consumatore una valutazione rapida, semplice e attendibile del prodotto dal punto di vista della qualità integrale.

1.2.3 Strategie

— Promozione della qualità europea. Il CESE propone di rafforzare le campagne di comunicazione sui prodotti agricoli europei, mettendo in risalto gli elevati standard di qualità e di diversità che essi soddisfano.

— Promozione e integrazione delle misure. L'amministrazione può usare i mezzi a sua disposizione per promuovere i prodotti agricoli compatibili sotto il profilo sociale e ambientale: acquisti pubblici, modulazione della fiscalità, campagne di informazione e incentivi alla produzione.

2. Introduzione

2.1 La nostra società diviene sempre più attenta alle grandi sfide sociali e ambientali, a partire dalla percezione degli effetti del cambiamento climatico, del progressivo esaurimento delle risorse naturali e del crescente squilibrio nella distribuzione della ricchezza.

2.2 Paradossalmente, a questa graduale presa di coscienza corrisponde solo in parte un cambiamento nelle decisioni di acquisto (il cosiddetto consumo cosciente e responsabile), il che, sfortunatamente, mette in risalto il crescente divario che esiste tra la posizione teorica del consumatore (1) e il suo comportamento quotidiano.

2.3 Non possiamo tuttavia dimenticare che in un periodo di grande incertezza economica risulta molto complesso introdurre nella tradizionale equazione prezzo-prodotto (2) variabili quali l'impatto sociale e ambientale, in particolare se ciò incide sull'importo pagato dal consumatore. D'altro canto la crisi socioeconomica e quella ambientale si sono manifestate contemporaneamente, ed è impossibile affrontare l'una senza tenere conto dell'altra. In altre parole, come ha affermato Jacques Delors, «la crisi dei valori consiste nel fatto che viviamo in un mondo in cui tutto si può comprare». Occorrerà dunque recuperare i nostri valori.

2.4 Fortunatamente il sistema di produzione agroalimentare dell'Unione europea si basa sul rispetto di severe norme sanitarie, ambientali, sociali e di benessere animale. Lo si potrebbe definire come un sistema di qualità integrale, che indubbiamente conferisce ai propri prodotti un valore aggiunto rispetto a quelli del resto del mondo, ma nel contempo comporta dei rischi sul piano della concorrenza.

2.5 Molti degli aspetti che caratterizzano la qualità integrale fanno parte della normativa o rientrano nelle pratiche proprie dell'industria agroalimentare europea, e sono quindi già rispettati da parte di prodotti e produttori. Ciò purtroppo non vale per molti prodotti importati dai paesi terzi. La differenza comporta un divario crescente tra i prezzi dei prodotti agricoli dell'UE e quelli dei paesi terzi, e quindi una perdita di competitività dei primi.

2.6 In definitiva questa vocazione alla qualità, frutto di un'antica tradizione e di un arduo lavoro orientato all'eccellenza, deve cessare di essere una minaccia per la competitività, e diventare invece una migliore opportunità di sviluppo. Questa transizione è già in atto, ma perché sia completa è necessario prendere in considerazione nuove strategie che valorizzino gli elementi distintivi del nostro modello di produzione e orientino il consumatore a dare priorità al prodotto europeo. Tali strategie devono puntare in particolare sulle politiche di comunicazione al consumatore, avvalendosi a tal fine di una gran varietà di canali e, in particolare, realizzando attraverso le TIC (tecnologie dell'informazione e della comunicazione) potenti strumenti di formazione e informazione del consumatore (3).

2.7 Parallelamente, si dovranno considerare le necessarie misure di sostegno, sia tecniche che economiche, per continuare i progressi sul fronte del modello agricolo multifunzionale, garantendo la vitalità delle aziende agricole europee, con prezzi equi per i produttori, e la conservazione di posti di lavoro stabili e di qualità, elemento fondamentale per la sopravvivenza del modello.

2.8 Il CESE sottolinea inoltre che il miglioramento della competitività attraverso la politica di qualità agricola e di comunicazione ai consumatori deve essere accompagnato da misure volte a riequilibrare la catena di valore agroalimentare, attualmente soggetta a molteplici distorsioni dei prezzi dovute agli abusi di posizione dominante da parte di alcuni operatori (4).

3. Consumatori, qualità e aspetti socioambientali

3.1 Già in precedenti occasioni il CESE ha affermato il suo impegno per lo sviluppo sostenibile come via per lo sviluppo ambientale, economico e sociale nell'Unione europea. Questo impegno può rafforzare il modello europeo di produzione agricola già esistente: va riveduto l'attuale concetto di qualità, basato essenzialmente sugli aspetti qualitativi classici tipici del prodotto (sapore, aspetto, dimensioni, ecc.), per passare ad altri criteri riferiti piuttosto al contesto produttivo, come gli aspetti sociali, ambientali, sanitari, di sicurezza e di benessere animale. Questo nuovo concetto di qualità, che si può chiamare «qualità integrale», si fonda su nuovi indicatori di eccellenza.

3.1.1 A titolo di esempio, né esaustivo né limitativo, proponiamo diversi criteri o indicatori da considerare (5):

Impatto ambientale: — Tipologia di irrigazione — Consumi energetici associati al prodotto — Distanza dal luogo di produzione — Tipologia di imballaggio — Gestione dei rifiuti

Fattori sociali: — Rispetto della normativa del paese d'origine — Rapporto tra il prezzo di vendita al pubblico e il prezzo pagato al produttore — Tipologia di contratto di lavoro (a tempo indeterminato/occasionale) — Impiego di personale disabile — Uguaglianza tra uomini e donne

Benessere animale: — Tipo di allevamento e di stabulazione — Tipo di alimentazione — Sistema di trasporto — Metodo di abbattimento

3.2 In questo nuovo contesto della qualità integrale i prodotti europei potranno differenziarsi da quelli degli altri paesi produttori, posto che attualmente già soddisfano molti dei suddetti criteri grazie a norme europee e nazionali molto più severe di quelle in vigore nei paesi terzi. Il problema sta nel fatto che gli aspetti regolamentati sono in gran parte ignoti al consumatore, e quindi non vengono presi in considerazione al momento di scegliere gli acquisti, in particolare se il consumatore nutre dubbi sulla veridicità delle indicazioni riportate sul prodotto. Sarà quindi necessario formare e informare il consumatore per promuovere la crescita della domanda di prodotti caratterizzati da un miglior comportamento.

3.3 Non si è fatta menzione della sicurezza alimentare in quanto essa non è un semplice criterio di eccellenza ma, al contrario, è un elemento imprescindibile per garantire il diritto alla salute dei cittadini europei. Il CESE ribadisce la sua costernazione di fronte alla negligenza con cui si continua a permettere l'importazione di alimenti privi di tracciabilità completa (grazie alla dubbia interpretazione della legislazione in materia alimentare da parte della Commissione e degli Stati membri) o trattati con prodotti sintetici proibiti nell'UE. L'immissione sul mercato di tali alimenti costituisce una frode ai danni dei consumatori e una pratica di concorrenza sleale nei confronti dei produttori europei.

4. La tracciabilità come strumento di informazione sulla qualità

4.1 Attualmente stanno nascendo nel mondo diverse iniziative (6) rivolte a chiarire il percorso dei prodotti durante il loro ciclo di vita. Esistono già alcune esperienze di regimi sia obbligatori (per esempio quello delle carni bovine nell'UE) che volontari (diverse catene di distribuzione o iniziative tipo carbon footprint).

4.2 Il CESE suggerisce che questo strumento della tracciabilità potrebbe essere utilizzato in modo innovativo, inizialmente su base volontaria, nel settore della qualità, includendovi i vari aspetti o indicatori socioambientali legati al prodotto per facilitare la lettura di queste informazioni da parte del consumatore. Propone quindi di usare questo dispositivo affidabile e potente, accompagnato delle certificazioni e delle verifiche del caso, perché il consumatore prenda le sue decisioni d'acquisto consapevolmente, con la garanzia di disporre di dati sicuri e veridici.

4.3 Occorrerà definire i meccanismi necessari per rendere visibili gli indicatori associati, che possono andare dalle classiche informazioni presenti sulle etichette, che si tratti di scale di valutazione (come il marchio di efficienza energetica), logo (marchio di qualità ecologica, denominazione d'origine) o claim (prodotto riciclabile), fino all'utilizzo delle TIC.

5. Potenzialità delle tecnologie dell'informazione e della comunicazione nell'informazione del consumatore in merito alla qualità dei prodotti agricoli

5.1 Finora la principale fonte di informazione sul prodotto per il consumatore è stata l'etichetta. Anche considerando il ruolo fondamentale che essa svolge per la trasparenza dell'informazione, tuttavia, le indicazioni volontarie o obbligatorie che compaiono su questa ridotta superficie sono sempre più numerose, col rischio di ridurre la visibilità e la comprensibilità delle informazioni, non soltanto per l'accumulazione dei messaggi, ma anche per la complessità di alcuni di essi (un esempio tipico è quello delle uova, che possono recare stampati il metodo di allevamento, il paese d'origine e il numero di identificazione del produttore).

5.2 Esiste poi una caratteristica specifica importante dei prodotti agricoli: l'elevata rotazione sugli scaffali, dovuta tanto al carattere stagionale dei prodotti quanto alla variabilità dei fornitori nel corso di un anno o anche di una stagione.

5.3 D'altronde molti cittadini hanno già dimestichezza con le TIC, che si sono evolute in modo significativo sia sul piano della capacità di tradurre e memorizzare informazioni (per esempio codici QR (7) sia su quello del costo, che si è progressivamente ridotto. Dal punto di vista dell'informazione del consumatore, si può pensare all'abilitazione di dispositivi personali già esistenti (per esempio i telefoni cellulari), all'utilizzo di appositi dispositivi situati nell'esercizio commerciale (schermi tattili LCD) o ancora all'uso di Internet nelle fasi precedenti e successive all'acquisto.

5.4 Paesi come l'Italia stanno già utilizzando queste tecnologie per migliorare i sistemi di informazione al consumatore e di certificazione della qualità dei prodotti:

— i mercati di «campagna amica» dimostrano come, nella gamma di prezzi dal produttore al consumatore rimangano ampi margini di recupero, tali da garantire acquisti convenienti alle famiglie sostenendo nel contempo il reddito degli agricoltori.

— La «Tac salva mozzarella» è il primo sistema di analisi che permette di verificare se una mozzarella sia stata effettivamente prodotta con latte fresco o se invece siano state utilizzate cagliate congelate o refrigerate. La nuova tecnologia è uno strumento concreto per la difesa degli allevatori e dei consumatori contro la frode alimentare.

5.5 Sulla base di queste esperienze, il CESE propone che sia condotto uno studio sulle potenzialità offerte da queste tecnologie per migliorare le informazioni fornite al consumatore, in particolare quelle che gli possano essere utili al momento dell'acquisto, dato che è per lo più di fronte agli scaffali che il consumatore opera la propria scelta.

6. L'etichettatura e i nuovi indicatori di eccellenza

6.1 Estensione del marchio UE di qualità ecologica (il Fiore) ai prodotti alimentari

6.1.1 Il marchio europeo è un simbolo distintivo di qualità ambientale. Il punto di partenza per stabilire i criteri di qualità ambientale che un bene o un servizio devono soddisfare per ottenere il marchio è l'analisi del ciclo di vita, che consente di accertare che il prodotto rispetti alcuni criteri ambientali lungo tutto l'arco della sua vita utile.

6.1.2 Una volta realizzato lo studio previsto dalla Commissione (8) (entro il 31 dicembre 2011), il CESE si pronuncerà in materia, esprimendo due importanti riserve in merito a:

— l'introduzione di un nuovo marchio sulle etichette dei prodotti alimentari, già ora sature di informazioni.

— La possibile confusione concettuale con l'etichetta dei prodotti biologici (regolamento (CE) n. 834/2007 del Consiglio, del 28 giugno 2007 relativo alla produzione biologica e all'etichettatura dei prodotti biologici).

6.1.3 Tra gli effetti positivi vi sarebbero la possibilità che il consumatore riconosca il simbolo per averlo già visto su altri prodotti, come pure il ricorso a criteri più ampi di quelli adottati per i prodotti biologici.

6.1.4 Il CESE propone alla Commissione, nell'ambito dello studio da realizzare, di analizzare la possibilità di includere, per i prodotti alimentari, criteri socioeconomici (benessere animale, pari opportunità, ecc.) a titolo sperimentale per l'intero regime, senza esulare dal quadro fissato dal regolamento (CE) n. 1980/2000 che disciplina il marchio di qualità ecologica.

6.2 Inclusione di criteri ambientali e sociali nei diversi standard di qualità attualmente esistenti

6.2.1 È ben noto, e il Comitato si è espresso sull'argomento in più occasioni, che esistono molteplici regimi di qualità applicabili ai prodotti agricoli dell'UE e che esiste una varietà di etichette e di certificazioni private, che condividono, tra l'altro, gli obiettivi seguenti:

— offrire al consumatore finale una garanzia di sicurezza e di qualità dei prodotti,

— conferire ai prodotti un valore aggiunto, per aumentare la competitività dei diversi operatori (produttori, settore della trasformazione e addetti alla commercializzazione).

6.2.2 Data la grande diversità di attori, pubblici o privati, presenti attualmente all'interno del quadro d'intervento dell'Unione europea, gli obiettivi precedentemente citati risultano notevolmente diluiti e possono giungere a produrre esiti opposti a quelli inizialmente perseguiti, causando:

— confusione nei consumatori, a causa della loro ignoranza dei vari regimi,

— diffidenza dei consumatori nei confronti delle etichette e/o delle certificazioni,

— conflitti tra i produttori che fanno parte dei sistemi di certificazione e/o di etichettatura e quelli che non ne fanno parte. Tensioni possono anche apparire tra i produttori affiliati a sistemi di certificazione e/o etichettatura distinti

— mancata protezione dei prodotti locali certificati (a livello europeo) rispetto a paesi terzi.

6.2.3 A tale riguardo, sarebbe utile che l'UE desse il via ad azioni volte a semplificare e ridurre il numero dei regimi di qualità dei prodotti agricoli dell'UE.

6.2.4 Approfittando di questa unificazione di regimi o criteri, il CESE propone alla Commissione di promuovere l'inclusione di criteri ambientali e sociali nei regimi ufficiali di certificazione esistenti, oppure di modificare questi ultimi: marchio di agricoltura biologica, denominazioni di origine protetta (DOP), indicazione geografica protetta (IGP), specialità tradizionale garantita (STG), ecc., considerandoli requisiti minimi da soddisfare.

6.2.5 Nel caso di talune norme di commercializzazione, potrebbe essere opportuno integrare questi indicatori di eccellenza, in particolare in quelle norme ove siano ripresi solo parzialmente (come i possibili termini riservati facoltativi di prodotti «di montagna» o «a bassa emissione di carbonio» (9).

6.2.6 Nel settore delle certificazioni private, occorrerebbe che l'UE stabilisse livelli minimi da rispettare da parte di tutte le norme, includendovi anche indicatori ambientali e sociali, e che incoraggiasse l'armonizzazione e l'unificazione dei vari tipi di certificazione. Si potrebbe prendere per esempio la norma Cosmos-standard (http://www.cosmos-standard.org) sotto la cui insegna si sono riuniti diversi organismi di certificazione europei per creare un referente unico per la certificazione di prodotti cosmetici naturali ed ecologici e che è basato su regole semplici improntate al principio di prevenzione e di sicurezza in tutte le fasi della produzione, dal conseguimento della materia prima fino al prodotto finito. Questo sistema di certificazione potrà entrare in funzione a decorrere dall'aprile 2010.

6.3 Creazione di un nuovo regime volontario di certificazione degli aspetti socioambientali

6.3.1 Si tratta di promuovere un nuovo regime di certificazione dell'eccellenza che consideri gli aspetti sociali e ambientali, assicurando la riduzione al minimo dell'impatto ambientale dei prodotti agricoli lungo tutto il loro ciclo di vita, ma anche il rispetto di requisiti sociali quali i principi di uguaglianza, di equa retribuzione o di equilibrio nella catena del valore.

6.3.2 Questo regime comporterebbe l'inclusione di nuove informazioni sulle etichette, ma permetterebbe di differenziare quei prodotti (o produttori) caratterizzati da prestazioni sociali e ambientali esemplari rispetto agli altri. Attualmente la creazione di questi sistemi è in corso di studio da parte di organismi pubblici e privati.

6.3.3 Lo sviluppo del nuovo regime dovrebbe rispettare i requisiti stabiliti dalla serie di norme ISO 1402X, tra i quali in particolare: essere esatto, verificabile, pertinente e non ingannevole. Nella fase di creazione sarà necessario considerare i diversi aspetti centrali del regime, quali:

— se debba essere qualitativo (logo o altro sistema di valutazione) o quantitativo (relazione degli indicatori con i rispettivi valori),

— se possa consistere di un'autocertificazione o debba essere introdotto un processo di certificazione,

— se gli indicatori siano vincolanti (SÌ/NO), valutabili o misti,

— come assicurare la trasparenza del sistema.

7. Promozione dei prodotti europei (Qualità europea)

7.1 Benché il Comitato si sia già pronunciato sulla non utilizzazione del marchio «requisiti UE» (NAT/413 (10), è necessario promuovere i valori di qualità (estesa agli aspetti relativi al contesto) dei prodotti agricoli europei per migliorare la loro posizione rispetto a quelli dei paesi terzi.

7.2 Il CESE chiede alla Commissione di promuovere strumenti e di comunicazione specifici per il settore agroalimentare, che mettano in rilievo i valori di qualità dei prodotti europei, a partire dal consenso con le parti interessate. In questo senso, fatte le debite proporzioni, in altri settori esistono già elementi di identificazione che aiutano il consumatore a individuare i prodotti di qualità, come il marchio di efficienza energetica (marcatura e classificazione dei prodotti in funzione della loro efficienza energetica, che ha comportato un evidente spostamento dei produttori verso prodotti più efficienti) o il marchio (rispetto delle norme di sicurezza per la vendita di un prodotto in Europa, che obbliga le importazioni dai paesi terzi a rispettare la normativa europea).

7.3 È inoltre necessario fare progressi sul fronte dell'informazione riguardante la suddetta qualità (fondata in gran parte su norme vincolanti), attraverso campagne di informazione che utilizzino slogan efficaci accompagnati da alcune delle principali caratteristiche della qualità del prodotto. Queste campagne possono essere generiche (per esempio per i prodotti biologici) o specifiche per un prodotto o un gruppo di prodotti.

8. Verso l'integrazione delle misure (Politica integrata dei prodotti)

8.1 Già nel Libro verde del 7 febbraio 2001 sulla politica integrata dei prodotti, si parla di integrare misure per il rafforzamento dei prodotti che rispettano l'ambiente utilizzando tutti gli strumenti a disposizione dell'amministrazione, dagli appalti pubblici all'informazione, fino alla modulazione della fiscalità. Lo stesso tema è affrontato nella Comunicazione della Commissione al Parlamento europeo, al Consiglio, al Comitato economico e sociale europeo e al Comitato delle regioni sul piano d'azione «Produzione e consumo sostenibili» e «Politica industriale sostenibile», che però riguarda in primo luogo i prodotti industriali e non fa praticamente alcun riferimento a quelli agricoli.

8.2 Tra gli altri aspetti, andrebbero approfondite le potenzialità offerte dagli appalti pubblici (attualmente riguardano soltanto il concetto di agricoltura biologica o integrata e il benessere animale), dagli incentivi alla produzione responsabile (sovvenzione di prodotti compatibili in termini ambientali e sociali) o dall'informazione diretta ai consumatori. A tale proposito, è molto importante mettere in risalto la necessità di includere gli indicatori di eccellenza come riferimento di un prodotto di qualità. Attualmente la maggioranza dei consumatori associa ancora il concetto della qualità all'aspetto gradevole o ad altre caratteristiche intrinseche del prodotto. Vi sono anche consumatori che considerano i prodotti dell'agricoltura biologica automaticamente eccellenti dal punto di vista sociale e ambientale, mentre non è così in tutti i casi.

8.3 Solo attraverso l'interazione di questi elementi, nei quali la domanda e l'offerta si incontrano, sarà possibile mettere fine alla dicotomia tra l'atteggiamento etico e il comportamento reale, dei consumatori come dei produttori e dei distributori.

8.4 In conclusione, il CESE propone di realizzare una valutazione d'impatto per conoscere i vantaggi e gli svantaggi che comporterebbe l'introduzione delle misure proposte per il modello agricolo comunitario.

Bruxelles, 28 aprile 2010 Il presidente del Comitato economico e sociale europeo Mario SEPI

(1) Secondo l'indagine dell'Eurobarometro pubblicata nel luglio 2009, quattro europei su cinque dichiarano di tenere conto delle ripercussioni sull'ambiente dei prodotti che acquistano, e la maggioranza dei cittadini è favorevole all'attuazione di misure per migliorare il comportamento ambientale dei prodotti.

(2) La decisione di acquisto è condizionata anche da elementi intrinseci al prodotto (aspetto, prestigio, proprietà nutrizionali, ecc.) o dipendenti dallo stesso consumatore (disponibilità di tempo, vicinanza, ecc.).

(3) Inteso in una prospettiva più ampia, ossia comprendendo i consumatori potenziali, e quindi la comunicazione deve rivolgersi anche agli alunni delle scuole.

(4) Comunicazione della Commissione COM(2009) 591 definitivo Migliore funzionamento della filiera alimentare in Europa.

(5) Elenco a mero titolo di esempio, volto a illustrare diversi tipi di indicatori per diversi aspetti della qualità integrale. In funzione della tipologia di prodotto e del suo grado di trasformazione sarà necessario stabilire indicatori specifici.

(6) www.tracefood.org o www.foodtraceability.eu.

(7) Il codice QR (Quick Reference) è un codice a barre o una matrice grafica che memorizza dati e permette, mediante un dispositivo mobile con videocamera o una webcam, di leggere il codice e di mostrare i dati in esso contenuti.

(8) Come previsto dall'articolo 6 della proposta di revisione del regolamento Ecolabel UE (Risoluzione legislativa del Parlamento europeo del 2 aprile 2009 sulla proposta di regolamento del Parlamento europeo e del Consiglio relativo ad un sistema per il marchio comunitario di qualità ecologica (Ecolabel) (COM(2008) 0401 - C6-0279/2008 - 2008/0152(COD)).

(9) Comunicazione COM(2009) 234 definitivo sulla politica di qualità dei prodotti agricoli.

(10) GU C 218 dell'11.9.2009.