IT Gazzetta ufficiale dell'Unione europea C 121/7

Pubblicazione di una domanda a norma dell'articolo 6, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio, relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari

2010/C 121/05

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla registrazione a norma dell’articolo 7 del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio (1). Le dichiarazioni di opposizione devono pervenire alla Commissione entro sei mesi dalla data della presente pubblicazione.

SCHEDA RIEPILOGATIVA

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

«MELÓN DE LA MANCHA»

N. CE: ES-PGI-0005-0511-06.12.2005

DOP ( ) IGP ( X )

La presente scheda riepilogativa presenta a fini informativi gli elementi principali del disciplinare.

1. Servizio competente dello Stato membro:

Nome: Subdirección General de Calidad Agroalimentaria y Agricultura Ecológica. Dirección General de Industria y Mercados Alimentarios. Secretaría General de Medio Rural. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino Indirizzo: Paseo de la Infanta Isabel, 1 28071 Madrid ESPAÑA Tel. +34 913475394 Fax +34 913475410 E-mail: —

2. Associazione:

Nome: Asociacíon para la promoción del Melón de La Mancha Indirizzo: C/ Pedro Domecq, 2 13700 Tomelloso (Ciudad Real) ESPAÑA Tel. +34 926538216 Fax +34 926538217 E-mail: — Composizione: produttori/trasformatori ( X ) altro ( )

3. Tipo di prodotto:

Classe: 1.6 Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati

4. Disciplinare:

[sintesi dei requisiti di cui all'articolo 4, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 510/2006]

4.1. Nome:

«Melón de La Mancha»

4.2. Descrizione:

Meloni della varietà botanica «saccharinus», dei cultivar «Piñonet» o «Piel de sapo» in qualunque loro varietà commerciale, destinati alla vendita alla stato fresco ai consumatori.

L'indicazione geografica protetta si applica solo a meloni di categoria I, con contenuto in zucchero minimo (indice rifrattometrico della polpa) di 13 °Brix (± 0,5 °) e con un peso unitario compreso tra 1,8 e 4 kg (± 0,1 kg).

I meloni della varietà «Piñonet» o «Piel de Sapo» hanno forma ellittica o ovale.

La buccia può essere liscia o leggermente rugosa con uno spessore medio da 0,6 a 0,8 cm. Presenta un motivo longitudinale di intensità variabile, di solito più abbondante vicino alla zona del peduncolo e alla cicatrice del pistillo. Sulla buccia predomina il colore verde, con macchie scure di media dimensione, distribuite uniformemente, che a maturazione ingialliscono. La polpa è di colore bianco o bianco — crema. Nella cavità centrale, relativamente piccola rispetto alle altre varietà, si trova la zona placentaria, di color arancione, in cui sono conservati i semi.

Dal punto di vista sensoriale, le principali caratteristiche che fanno del Melón de la Mancha un prodotto molto apprezzato sono la sua dolcezza, la succosità e la polpa scarsamente fibrosa.

4.3. Zona geografica:

La zona di produzione del «Melón de La Mancha» è situata nella comarca naturale «Mancha», assieme al Alto Guadiana, all'interno della Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha. Detta zona comprende i comuni delle località Alcázar de San Juan, Arenales de San Gregorio, Argamasilla de Alba, Campo de Criptana, Daimiel, Herencia, Las Labores, Llanos del Caudillo, Manzanares, Membrilla, Puerto Lápice, Socuéllamos, Tomelloso, Valdepeñas e Villarta de San Juan.

4.4. Prova dell'origine:

Programma di Produzione Agricola

In produttori completano annualmente le dichiarazioni di semina, nelle quali si precisano, tra l'altro, i riferimenti catastali delle particelle e la loro ubicazione, estensione, stima dei rendimenti ecc. e concludono con le strutture agrarie un contratto di compromesso individuale che contiene le specifiche tecniche di produzione e qualità del «Melón de La Mancha».

Le strutture agrarie organizzate e fornitrici sono responsabili di assicurare, mediante un sistema di autocontrollo, che i meloni siano etichettati come «Melon de La Mancha» e rispettino il disciplinare.

4.5. Metodo di ottenimento:

Pratiche Agricole

Preparazione del terreno: il primo lavoro ha inizio in ottobre o novembre, a una profondità di 30-40 cm per ammorbidire gli strati inferiori del terreno. In febbraio si esegue un altro lavoro di superficie sminuzzando il terreno. Una volta preparato il terreno, si procede alla marcatura della particella per segnalare la distanza di separazione tra i filari di piantagione.

Impianto: il trapianto è effettuato dalla metà del mese di aprile fino agli inizi di luglio, quando le pianticelle hanno almeno ben sviluppata la prima foglia verde. La piantagione è effettuata a mano.

Lavori durante il ciclo vegetativo: oltre alle attività di annaffiatura e di concimatura, durante lo sviluppo delle piante i produttori effettuano lavori di sarchiatura o di eliminazione di frutti sulle piante troppo cariche per ottenere dimensioni e pesi commerciali adeguati.

Raccolta: la raccolta del melone inizia con il taglio, realizzato manualmente. I frutti sono depositati lungo le file per essere successivamente caricati su rimorchi. I frutti sono raccolti quando fa caldo due o tre volte a settimana, e, se fa più freddo, una volta a settimana. La raccolta inizia verso la metà di luglio e termina in ottobre.

Fase post-raccolta e condizionamento

Ricevimento e magazzinaggio: il carico dei frutti è effettuato nei centri di manipolazione e di condizionamento delle strutture di commercializzazione agricole organizzate; ogni lotto è pesato e identificato, menzionando il risultato del controllo di qualità all'ingresso. Il «Melón de La Mancha» è stoccato sempre in impianti coperti a temperatura ambiente e in condizioni di umidità e di ventilazione adeguate.

Manipolazione e condizionamento

il calibro del «Melón de La Mancha» è determinato dal peso di ogni frutto che deve essere compreso tra 1,8 e 4 kg;

il peso del «Melón de la Mancha» più grande della cassa non può superare di oltre il 30 % il peso del più piccolo;

in funzione dei calibro i meloni sono messi in vendita in contenitori di legno, cartone e/o contenitori Green Box di peso massimo di 120 kg.

Controlli per la spedizione: in ogni pallet di prodotto fornito da uno o più produttori è contenuta un'etichetta di tracciabilità che permette l'identificazione del produttore/dei produttori che hanno fornito i «Melones de La Mancha», le particelle d'origine e la data di condizionamento.

La durata massima di stoccaggio dei «Melones de La Mancha» è di 45 giorni dalla data del taglio.

Ogni partita deve essere controllata mediante campioni complessivi, per valutare la conformità del calibro effettuato al momento del condizionamento. La partita è rifiutata se più del 3 % dei pezzi non rispettano il peso minimo o massimo richiesto, o quando più del 20 % delle casse ispezionate non soddisfano il requisito del 30 % della differenza massima di peso tra i pezzi, senza superare il 50 %.

Ogni partita sarà controllata mediante campioni ridotti (pari a un numero di pezzi il cui peso complessivo non è superiore al 10 % del peso totale dei pezzi costituenti il campione complessivo) per valutare la conformità dei meloni con i criteri di maturazione, di mancanza di vitrescenza della polpa e di non scollamento dei semi.

4.6. Legame:

Legame storico

Il melone «piñonet» o «piel de sapo» è una delle coltivazioni sociali orticole caratteristiche della comarca naturale Mancha, particolarmente rappresentativo della zona nord-orientale della provincia di Ciudad Real, il 35 % della produzione nazionale proviene da questa comarca, nella quale la coltivazione costituisce un complemento per le aziende agricole familiari, le cui entrate principali derivano essenzialmente dalla coltivazione della vite e dei cereali.

Molto probabilmente la coltivazione del melone è stata introdotta nella regione La Mancha dagli arabi.

I riferimenti più antichi sono quelli che si ritrovano nell'originale e oggettivo «Tratado Agrícola» di Ibn Bassal al-Tulaytubí, discepolo di Ibn Wafid, visir di Yahya ben Ismail al-Mamún che regnò con il nome di Yahya I al-Mamún nei regni taifas di Toledo (1043-1075) e Valencia (1065-1075).

Il legame di questo prodotto con la zona può essere confermato anche dalla inclusione del Melón de La Mancha nell'Inventario Español de Productos Tradicionales (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 1996, pag. 332).

Naturale

La pianura de La Mancha è una conca sedimentaria avente un terreno quasi perfettamente orizzontale e piano, modificato a volte da colline che si distaccano leggermente. L'altitudine media è compresa tra i 500 e i 700 m.

I materiali che riempiono la conca hanno natura detritica (creta, terracotta e argilla) e vi si trovano anche incrostazioni carbonatiche (caliche). I terreni in cui è praticata la coltivazione sono poco profondi, con suoli arabili aventi una profondità non superiore a 35 cm e scarsa fertilità, con scarsi livelli di materia organica e pH elevati. Sono terreni argillosi e franco-argillosi molto permeabili e altamente mineralizzati con un orizzonte B a crosta calcare, sassosi, porosi e facilmente lavorabili.

Da un punto di vista climatico si tratta di una comarca fredda e secca a causa della lontananza dall'area di penetrazione dei venti atlantici umidi. La zona di coltivazione ha livelli pluviometrici compresi tra i 300-400 mm con forti livelli di insolazione ed evapotranspirazione che raggiungono livelli particolarmente elevati in estate. A tutto ciò occorre aggiungere un'oscillazione termica tra la notte e il giorno compresa tra 18 e 20 gradi e un debole tasso di umidità relativa.

Queste condizioni edafoclimatiche conferiscono al prodotto qualità specifiche per quanto riguarda le dimensioni, il colore, il disegno della buccia, la conformazione esterna dei frutti, la croccantezza e la fibrosità della polpa, la ricchezza in succo e il gusto dolce della carne.

Un elemento di particolare rilievo è l'alto contenuto in zuccheri. Le temperature elevate, l'alta luminosità e la bassa umidità relativa producono un'alta insolazione ed evapotraspirazione. Inoltre, a causa dell'oscillazione termica dalla notte al giorno, la pianta consuma meno sostanze di riserva durante il processo respiratorio notturno, perciò la fotosintesi netta è maggiore. Grazie a queste condizioni il tenore in zuccheri è maggiore in quanto il tenore minimo di zucchero del «Melón de La Mancha» è di 13 °Brix.

4.7. Struttura di controllo:

La struttura di controllo e il sistema di certificazione del prodotto previsto sono costituiti dal seguente organismo privato di controllo:

Nome: Servicios de Inspección y Certificación, S.L. (SIC) Indirizzo: C/ Ciudad, 13-1 45002 Toledo ESPAÑA Tel. +34 925285139 Fax +34 925285139 E-mail: sic-toledo@sicagro.org http://www.sicagro.org

Nome: Ecoagrocontrol, S.L. Indirizzo: C/ Lepanto, 16, ático B 13630 Socuellamos (Ciudad Real) ESPAÑA Tel. +34 926532628 Fax +34 926539064 E-mail: tecnico@ecoagrocontrol.com

La SIC è un'organizzazione autorizzata dall'autorità competente e conforme a tutti i requisiti previsti dalla norma UNE-EN 45011.

4.8. Etichettatura:

L'etichettatura dei meloni comprende la menzione Indicación Geográfica Protegida (o I.G.P.) «Melón de La Mancha» ed eventualmente il marchio di conformità dell'ente di certificazione del prodotto appartenente alla struttura di controllo.

(1) GU L 93 del 31.3.2006, pag. 12.