IT Gazzetta ufficiale dell'Unione europea C 185/18

Pubblicazione di una domanda di registrazione ai sensi dell'articolo 6, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari

2011/C 185/07

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di registrazione ai sensi dell'articolo 7 del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio (1). Le dichiarazioni di opposizione devono pervenire alla Commissione entro sei mesi dalla data della presente pubblicazione.

DOCUMENTO UNICO

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

«ARMAGH BRAMLEY APPLES»

N. CE: UK-PGI-005-0792-16.10.2009

IGP ( X ) DOP ( )

1. Denominazione:

«Armagh Bramley Apples»

2. Stato membro o paese terzo:

Regno Unito

3. Descrizione del prodotto agricolo o alimentare:

3.1. Tipo di prodotto:

Classe 1.6: ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati.

3.2. Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1:

La Armagh Bramley Apple è una grande e fresca mela verde da cucina che ha una sfumatura rossastra e una polpa bianca con una lieve punta di verde. I frutti hanno dimensioni notevoli, dato che il loro diametro va da 60 a 120 mm, una forma arrotondata, meno uniforme rispetto ad altre mele Bramley, i lati piatti, un apice con nervature e un occhio grande parzialmente aperto.

Il colore è verde con una sfumatura rossastra, i sepali sono marroni e lanuginosi e il gambo è corto e spesso.

All’interno, la polpa ha un colore bianco con un lieve accenno di verde e una consistenza ferma e succosa.

3.3. Materie prime (solo per i prodotti trasformati):

Non pertinente

3.4. Alimenti per animali (solo per prodotti di origine animale):

Non pertinente

3.5. Fasi specifiche della produzione che devono avvenire nella zona geografica delimitata:

Le mele devono essere coltivate nella zona delimitata.

La coltivazione delle Armagh Bramley Apples è effettuata sui terreni estremamente fertili, di tipo franco-limoso o argilloso-limoso, della regione. In tutti i frutteti il confine del campo è costituito da grandi siepi frangivento formate da diverse specie di piante legnose, che assicurano la protezione dal vento freddo che soffia da nord o da nord-est durante alcuni periodi della primavera.

Indipendentemente dall’età o dalla dimensione dell’albero, tutte le potature estive e invernali sono effettuate manualmente. Al fine di ottenere un raccolto e un livello qualitativo elevati, la gestione dei meli richiede l’abilità conseguita grazie a un’esperienza pluriennale nel conferire la forma e la copertura volute mediante le potature invernali ed estive.

I coltivatori di Armagh sono orgogliosi di seguire buone pratiche agricole nella produzione delle Armagh Bramley Apples. L’impollinazione tramite api è comunemente utilizzata durante il periodo della fioritura e tutte le applicazioni per irrorazione sono effettuate prestando la debita attenzione al benessere delle api e di altri insetti utili nonché alla cura dell’ambiente nel suo complesso.

Nei frutteti di Armagh Bramley Apples è alquanto utilizzata la nutrizione fogliare, ottenuta inserendo nell’abituale programma di irrorazione nutrienti semplici e miscele di concimi a base di alghe marine.

Le mele sono raccolte manualmente da inizio settembre a fine ottobre. Il momento dipende dalla stagione, dal mercato, dal grado di maturazione dei frutti nonché dall’età dell’albero e dal tipo di portinnesto. Spesso gli agricoltori si accordano sulla data in cui iniziare il raccolto, a seconda delle dimensioni dei frutti e del loro tasso di crescita durante il periodo che va da fine estate a inizio autunno. In genere le mele vengono raccolte quando hanno raggiunto un diametro medio minimo di 75 mm, ma prima che il loro grado di maturazione abbia superato la fase in cui il 20 % dei carboidrati accumulati è convertito da amido in zucchero.

Oltre alla potatura dei frutteti, tra le operazioni effettuate manualmente figurano la raccolta e la classificazione dei frutti. Coloro che effettuano il raccolto ricevono una formazione allo scopo di evitare ammaccature della buccia e danni alla polpa, che sono particolarmente critici per questa varietà dato che una parte significativa del raccolto è immagazzinata in atmosfera controllata al fine di rifornire il mercato per l’intera campagna.

3.6. Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, condizionamento, ecc.:

Non pertinente

3.7. Norme specifiche relative all’etichettatura:

Non pertinente

4. Definizione concisa della zona geografica:

Le Armagh Bramley Apples vengono coltivate nelle seguenti località tradizionali di coltura delle mele dell’Archidiocesi di Armagh, che include le contee di Armagh e Tyrone nonché parte della contea di Londonderry:

Ballygawley, Beragh, Bessbrook, Cloghogue, Clonoe, Coagh, Coalisland, Cookstown, Crossmaglen, Cullyhanna, Donaghmore, Dromintree, Dungannon, Eglish, Keady, Derrynose e Madden, Kildress, Killcluney, Killeeshill, Kilmore, Lissan, Loughgall, Magherafelt, Middletown, Middle Killeavy, Moneymore, Moy, Mullaghbawn, Newbridge, Pomeroy, Portadown, Tandragee, Termonmaguirc, Whitecross.

5. Legame con la zona geografica:

5.1. Specificità della zona geografica:

Tra le influenze climatiche cui è soggetta la zona delimitata figurano una piovosità annua che può giungere a 80 pollici, conseguenza del clima atlantico, e una temperatura media di 3 °C in inverno e di 18 °C in estate, per l’influenza esercitata dalla corrente del Golfo. Questi fattori, unitamente alla qualità del terreno nella zona delimitata, che è ricco, fertile e con un tenore particolarmente elevato di calcio, contribuiscono alla specificità della zona.

Essendo esposta a settentrione, la zona ha una luminosità inferiore a quella di altre zone di coltivazione delle Bramley per cui la fotosintesi impone una minore densità di piante e consente la crescita laterale. Il clima più freddo, rispetto ad altre zone di coltivazione di questa varietà, implica una minore uniformità di crescita delle Armagh Bramley Apples e anche un’inferiore presenza di insetti, con la conseguenza che è sufficiente una sola applicazione di insetticida per stagione e che, dati i limitati quantitativi di insetticidi utilizzati, i livelli di residui sono bassi. Le temperature poco elevate comportano inoltre un più lungo periodo vegetativo. La zona delimitata è caratterizzata da colline moreniche con numerosi piccoli fiumi. Il terreno fertile e la piovosità elevata rendono superflua l’irrigazione artificiale.

5.2. Specificità del prodotto:

Il clima e il terreno della zona delimitata hanno un’influenza diretta sulla reputazione del prodotto. A causa del più lungo periodo vegetativo, dovuto alle basse temperature della zona, i frutti sono più grandi e meno uniformi, oltre a presentare un’elevata acidità adatta a una mela da cucina e un sapore deciso e particolare.

Le Armagh Bramley Apples sono note per serbare il loro sapore e avere, rispetto ad altre mele Bramley, una polpa più soda che resta tale con la cottura. Ciò contribuisce alla reputazione che il prodotto ha di essere più facilmente immagazzinabile e di avere un periodo di conservazione più lungo (12-13 mesi) delle Bramley prodotte in altre regioni.

Un’altra caratteristica delle Armagh Bramley Apples, che le differenzia dalle altre Bramley, è il loro colore verde a volte con una sfumatura di rosso ma senza strisce definite. Inoltre, le Armagh Bramley Apples sono meno tonde di altre, a causa del clima più freddo e della conseguente irregolarità nella crescita, e hanno un gusto più forte e pronunciato.

5.3. Legame causale fra la zona geografica e la qualità o le caratteristiche del prodotto (per le DOP) o una qualità specifica, la reputazione o altre caratteristiche del prodotto (per le IGP):

La mela Bramley è giunta ad Armagh nel 1884, quando sono state introdotte in Irlanda del Nord 60 piantine di questa specie. Nel 1921 i frutteti si estendevano su 7 000 acri e la Bramley era diventata la principale varietà coltivata ad Armagh. La trasformazione delle mele è iniziata nel 1903 e i principali trasformatori dell’Irlanda del Nord si trovano ancora nella contea di Armagh, in prossimità dei frutteti della zona che costituiscono i loro principali fornitori.

La mela Bramley ha una consistenza unica e un gusto che le ha permesso di ottenere il titolo di regina delle mele da cucina. Durante l’intero procedimento di cottura il frutto conserva un gusto forte e acido: è l’unica mela al mondo a possedere queste caratteristiche. Le Armagh Bramley Apples sono note per avere una consistenza molto soda, il che significa che hanno una maggiore durata di conservazione e che durante la cottura mantengono più a lungo la loro consistenza.

Il clima più freddo influisce sulla forma, che è meno arrotondata rispetto ad altre Bramley, e sull’impollinazione, che è irregolare negli ovari dei singoli frutti. Gli ovari che sono fertilizzati prima crescono e si sviluppano prima degli altri, provocando così la caratteristica forma non tonda delle Armagh Bramley Apples.

È insolito trovare frutteti di Bramley Armagh Apples ubicati come questi a settentrione. A causa del clima le mele prodotte sono meno numerose, anche se più ricche di sapore, e perciò il costo di produzione delle Bramley è elevato.

Le particolari condizioni di coltivazione di Armagh permettono di ottenere frutti più sodi e densi di quelli prodotti in altre zone, grazie anche a un terreno ricco e fertile che presenta un elevato tenore di calcio e di nutrienti essenziali nonché abbondanti riserve di acque incontaminate.

Armagh è conosciuta in tutta l’Irlanda come la contea «Frutteto», dato che le mele vi sono coltivate da oltre 3 000 anni. Si dice che san Patrizio abbia piantato un albero di mele a Ceangoba, un antico insediamento che si trova a est della città Armagh.

La reputazione di Armagh come contea «Frutteto», è dovuta unicamente alle Bramley Armagh Apples. Il 99 % dei frutti di ottima qualità coltivati nell’Irlanda del Nord è costituito da tali mele e il 95 % dei frutti di ottima qualità coltivati in Irlanda del Nord proviene da Armagh.

Nelle tradizioni culturali e nei costumi della regione, dalle canzoni popolari tradizionali alle squadre sportive locali, si fa sempre riferimento ad Armagh come alla contea «Frutteto».

Il fatto che questo termine sia sinonimo di Armagh è dovuto unicamente alle Bramley Armagh Apples e numerose aziende della zona delimitata, che non sono collegate a questo prodotto, fanno uso del nome «Frutteto» in quanto permette di identificare immediatamente la zona grazie all’importanza delle Bramley Armagh Apples.

I ristoranti locali promuovono attivamente i piatti elaborati utilizzando le mele Armagh locali, tra cui questi: Armagh Bramley apple pie, Armagh Bramley Apple Sorbet e Armagh Bramley Apple Crumble. Sono organizzate competizioni per ricette a base di Armagh Bramley per antipasti (come la zuppa a base di mele Bramley o Ulster Delight), per secondi (come il maiale ripieno di mele Bramley) e per dolci (Armagh Bramley Apple Cake, Bramley Toffee Pudding, Armagh East Coast Soufflé … ecc.) Esiste perfino un vasaio locale che propone una gamma Bramley Apple, ispirata ai frutteti dei dintorni.

L’importanza delle Bramley Armagh Apples nella regione si rileva non solo per il fatto che tale comparto industriale impiega circa 1 500 lavoratori locali ma anche per gli eventi tradizionali che sono ancora organizzati, come la «Settimana della mela» e il «Festival della mela» nel mese di ottobre. L’ultima domenica di maggio è detta Apple Blossom Sunday in quanto i frutteti locali formano un mare di fiori rosa e bianchi. I turisti possono visitare i frutteti e degustare Bramley apple pies, innaffiate da sidro Armagh, in occasione della Apple Blossom Fair organizzata nella regione.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare:

[Articolo 5, paragrafo 7, del regolamento (CE) n. 510/2006]

http://www.defra.gov.uk/foodfarm/food/industry/regional/foodname/products/documents/armaghbramleyapples.pdf

(1) GU L 93 del 31.3.2006, pag. 12.