N.C 55/10 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee 3.3.87 
Proposta di direttiva del Consiglio che modifica la direttiva 80/215/CEE relativa a problemi di 
polizia sanitaria negli scambi intracomunitari di prodotti a base di carni 
COM(87) 51 def. 
(Presentata dalla Commissione al Consiglio il 13 febbraio 1987) 
(87/C 55/12) 
IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE, 
visto il trattato che istituisce la Comunità economica eu­
ropea, in particolare l'articolo 43, 
vista la proposta della Commissione, 
visto il parere del Parlamento europeo, 
visto il parere del comitato economico e sociale, 
considerando che all'articolo 4, paragrafo 1, della diret­
tiva 80/215/CEE del Consiglio (1), modificata da ultimo 
dal regolamento (CEE) n. 3768/85 (2), sono stati definiti 
i trattamenti atti a distruggere delle malattie animali nei 
prodotti a base di carni, in modo da consentire, in deter­
minate situazioni, il commercio intracomunitario di detti 
prodotti; 
considerando che, sulla scorta dell'esperienza acquisita, 
dell'evoluzione delle conoscenze scientifiche e dello svi­
luppo della tecnologia delle carni, oggi è posibile appli­
care un nuovo trattamento il quale offre tutte le garanzie 
necessarie; 
considerando che l'inclusione di questo nuovo tratta­
mento fra gli altri già prescritti faciliterà ulteriormente la 
libera circolazione nella Comunità, il che aumenterà il 
valore della produzione, evitando nel contempo ogni ri­
schio di diffusione delle malattie, 
HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA: 
Articolo 1 
L'articolo 4 della direttiva 80/215/CEE è modificato 
come segue: ii) oppure conforme alle prescrizioni se­
guenti: 
— le carni devono essere completamente 
disossate e le principali ghiandole linfa­
tiche devono essere asportate; 
— il pezzo di carne da trattare non deve 
essere di peso superiore a 5 kg; 
— prima del trattamento termico, ogni 
pezzo di carne da trattare deve essere 
immesso in un contenitore ermetica­
mente chiuso; 
— le carni nel loro recipiente devono es­
sere sottoposte a un trattamento ter­
mico che risponda rigorosamente ai 
criteri seguenti: 
— il prodotto deve conservare una 
temperatura non inferiore a 60 °C 
per non meno di 4 ore, durante le 
quali la temperatura deve salire ad 
almeno 70 °C per un minimo di 30 
minuti; 
— occorre controllare in permanenza 
la temperatura su un numero di 
campioni rappresentativo di ogni 
partita di prodotti; tale controllo 
deve essere effettuato mediante un 
apparecchio automatico termoregi­
stratore, che registri la temperatura 
sia al centro della massa, sia all'in­
terno degli apparecchi di riscalda­
mento; 
— per tutta la durata del trattamento 
vanno prese misure atte a prevenire 
eventuali ricontaminazioni». 
b) Alla lettera b), il testo del punto i) è sostituito dal 
seguente: 
1. Il paragrafo 1 è modificato come segue: 
a) Il testo della lettera a) è sostituito dal seguente: 
«a) un trattamento termico 
i) in recipiente ermetico il cui valore Fc sia 
pari o superiore a 3,00, 
(') GU n. L 47 del 21. 2. 1980, pag. 4. 
(') GU n. L 362 del 31. 12. 1985, pag. 8. «i) un trattamento termico diverso da quelli previ­
sti alla lettera a), ma che abbia fatto salire la 
temperatura al centro della massa ad almeno 
70 °C, oppure». 
e) è aggiunto il comma seguente: 
«I prodotti menzionati nel presente articolo de­
vono essere preparati sotto controllo sanitario per­
manente ed essere protetti contro eventuali ricon­
taminazioni». 
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2. Al paragrafo 2, il testo della lettera b) è sostituito dal 
seguente: 
«b) il certificato sanitario previsto nell'allegato A, ca­
pitolo Vili, della direttiva 7/99/CEE rechi sotto 
la voce "natura dei prodotti" — fatta salva la 
nota in calce (3) di detto certificato — secondo il 
caso la dicitura "trattato conformemente all'arti­
colo 4, paragrafo 1, lettera a), della direttiva 
80/215/CEE" oppure la dicitura "trattato con­
formemente all'articolo 4, paragrafo 1, lettera b), 
della direttiva 80/215/CEE"». 
IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE, 
visto il trattato che istituisce la Comunità economica eu­
ropea, in particolare l'articlo 235, 
vista la proposta della Commissione, 
visto il parere del Parlamento europeo, 
visto il parere del Comitato economico e sociale, 
considerando che il Consiglio, con decisione 
85/214/CEE del 26 marzo 1985 ('), preso atto della re­
lazione e delle proposte presentate dalla Commissione 
conformemente alla decisione 82/607/CEE, ha incari­
cato la Commissione di attuare le azioni di coordina­
mento necessarie per la specifica, l'attuazione e l'impiego 
dei sistemi telematici CADDIA da parte degli Stati mem­
bri e della stessa Commissione conformemente ad un 
programma di sviluppo approvato; 
considerando che, il Consiglio, con decisione 86/23/ 
CEE del 4 febbraio 1986 (2), ha precisato le disposizioni 
per l'attuazione del progetto CD come parte integrante 
del programma di sviluppo a lungo termine CADDIA; Articolo 2 
Gli Stati membri mettono in vigore le disposizioni legi­
slative, regolamentari e amministrative necessarie per 
conformarsi alle presente direttiva entro e non oltre il 1° 
luglio 1987. Essi ne informano immediatamente la Com­
missione. 
Articolo 3 
Gli Stati membri sono destinatari della presente direttiva. 
considerando che, in mancanza di un programma di svi­
luppo approvato, al momento delle decisioni sopra citate 
l'attuazione di tali decisioni era stata limitata ad un pe­
riodo iniziale di 2 anni con scadenza il 2 aprile 1987; 
considerando che nella riunione del 18 febbraio 1986 il 
comitato direttivo CADDIA, istituito con la decisione 
85/214/CEE, ha approvato un programma di sviluppo 
iniziale nei settori agricolo, doganale e statistico unita­
mente ad alcune azioni comuni nel campo delle norme 
IT; 
considerando che il comitato direttivo CADDIA ha deli-
barato che il periodo di validità della decisione 
85/214/CEE e della decisione 86/23/CEE va prorogato 
sino alla fine del 1992, data per la quale si prevede il 
completamento del mercato interno di cui il programma 
CADDIA costituisce un importante elemento, 
HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE: 
Articolo unico 
Il periodo iniziale di applicazione di cui all'articolo 5 
della decisione del Consiglio 85/214/CEE e all'articolo 
6 della decisione del Consiglio 86/23/CEE è prorogato 
sino alla fine del 1992. Proposta di decisione del Consiglio concernente la proroga del periodo di validità della decisione 
85/214/CEE del Consiglio, del 26 marzo 1985, e della decisione 86/23/CEE del Consiglio del 
4 febbraio 1986 
COM(87) 59 de/ 
(Presentata dalla Commissione il 13 febbraio 1987) 
(87/C 55/13) 
(') GU n. L 96 del 3. 4. 1985, pag. 35. 
O GU n. L 33 del 8. 2. 1986, pag. 28.