13.6.  80 Gazzetta  ufficiale  delle  Comunità  europee N. C 144/9 
Proposta  di direttiva  del Consiglio  relativa  al ravvicinamento  delle  legislazioni  degli  Stati 
membri  relative  agli  aromatizzanti  ad uso  alimentare  ed alle  materie  prime  per  la loro 
produzione 
(Presentata  dalla  Commissione  al Consiglio  il 28 maggio  1980) 
IL CONSIGLIO  DELLE  COMUNITÀ  EUROPEE, 
visto  il trattato  che  istituisce  la Comunità  economica 
europea,  in particolare  l'articolo  100, 
vista  la proposta  della  Commissione, 
visto  il parere  del Parlamento  europeo, 
visto  il parere  del Comitato  economico  e sociale, 
considerando  che  le differenze  esistenti  fra le norma-
tive nazionali  in materia  di aromatizzanti  impedi-
scono  la libera  circolazione  dei prodotti  alimentari  e 
possono  creare  condizioni  di concorrenza  ineguali, 
incidendo  quindi  sulla  creazione  e sul funzionamento 
del mercato  comune; 
considerando  che  il ravvicinamento  di dette  normative 
è il presupposto  necessario  ai fini  della  libera  circola-
zione  dei prodotti  alimentari; 
considerando  che  le norme  relative  agli  aromatizzanti 
ad uso  alimentare  devono  in primo  luogo  tener  conto 
delle  esigenze  della  salute  umana,  ma anche,  entro  i 
limiti  necessari  per  la tutela  della  salute,  di esigenze 
economiche  e tecniche; 
considerando  che  è anzitutto  opportuno  fissare  in una 
direttiva  quadro  i criteri  generali  di purezza,  le defini-
zioni,  le norme  riguardanti  l'etichettatura  ed i principi 
che permettano  successivamente  di eliminare  le dispa-
rità legislative; 
considerando  che  sarebbe  opportuno  emanare,  ad 
uno stadio  successivo,  direttive  specifiche  riguardanti 
le singole  categorie  di aromatizzanti  e le materie 
prime  da cui  essi  sono  derivati;  che  dette  direttive 
dovrebbero  elencare  gli aromatizzanti  di cui gli Stati 
membri  autorizzano  l'impiego  nel trattamento  di pro-
dotti  alimentari  ed indicare  le speciali  condizioni  di 
produzione  o le limitazioni  d'uso  eventualmente  ne-
cessarie; considerando  che,  secondo  le più recenti  acquisizioni 
scientifiche  e tecniche,  sarebbe  opportuno  limitare, 
nei prodotti  alimentari,  taluni  componenti  di prodotti 
e di preparazioni  aromatizzanti  naturali; 
considerando  l'opportunità  di fissare  criteri  specifici 
di purezza  per  gli aromatizzanti  e le sostanze  ed i 
prodotti  usati  nella  loro  fabbricazione,  nonché  metodi 
di analisi  e di campionatura  per gli aromatizzanti  im-
piegati  nei prodotti  alimentari  o su di essi; 
considerando  che,  per  promuovere  il progresso  tec-
nico,  è opportuno  autorizzare  gli Stati  membri  a con-
sentire  nel loro  territorio,  a titolo  provvisorio  e sotto 
il loro  controllo,  l'impiego  di aromatizzanti  non  con-
templati  in una  delle  direttive  specifiche,  finché  non 
sarà adottata  una  decisione  definitiva  a livello  comu-
nitario; 
considerando  che,  qualora  l'impiego  in un aromatiz-
zante  di una  sostanza  o prodotto  contemplato  in una 
delle  direttive  specifiche,  ovvero  la presenza  della  so-
stanza  di cui  all'allegato  II sembri  costituire  un ri-
schio  per la salute,  gli Stati  membri  dovrebbero  essere 
autorizzati  a sospendere  o limitare  detto  impiego,  ov-
vero  a ridurre  le dosi  limite  fissate  finché  non  sia stata 
adottata  una  decisione  a livello  comunitario; 
considerando  che  l'aggiornamento  dell'elenco  degli 
aromatizzanti  e delle  sostanze  e prodotti  autorizzati 
nella  loro  produzione,  e altresì  la fissazione  di proce-
dimenti  di campionatura  e dei metodi  di analisi  neces-
sari per controllare  non  soltanto  le sostanze  elencate, 
il loro  grado  di purezza  e le condizioni  d'uso,  ma an-
che le dosi  limite  di cui all'allegato  II, costituiscono 
misure  tecniche  d'applicazione;  che  per semplificare  e 
snellire  la procedura,  è opportuno  demandare  alla 
Commissione  la adozione  di dette  misure; 
considerando  che  è opportuno  che,  in tutti  i casi  in 
cui il Consiglio  conferisce  alla  Commissione  dei po-
teri in ordine  all'attuazione  di norme  in materia  di 
aromatizzanti  ad uso  alimentare,  venga  istituita  una 
procedura  che  stabilisca  una  stretta  collaborazione  fra 
gli Stati  membri  e la Commissione  in seno  al comitato 
N.C  144/10 Gazzetta  ufficiale  delle  Comunità  europee 13.6.  80 
permanente  per  i prodotti  alimentari  istituito  con  la 
decisione  69/414/CEE  del Consiglio  ('); 
considerando  che,  ferma  restando,  in assenza  di spe-
cifiche  direttive  in materia  di aromatizzanti,  l'applica-
zione  delle  disposizioni  nazionali  per taluni  gruppi  di 
aromatizzanti,  la regolamentazione  prevista  dalle 
disposizioni  che  seguono  dovrà  essere  applicata  in 
modo  da autorizzare,  decorsi  due  anni  dalla  notifica 
della  presente  direttiva,  la commercializzazione  e 
l'impiego  degli  aromatizzanti  conformi  alle  disposi-
zioni  della  presente  direttiva  e da proibire,  decorsi  tre 
anni dalla  sua notifica,  la commercializzazione  e l'im-
piego  degli  aromatizzanti  ad essa  non  conformi, 
HA ADOTTATO  LA PRESENTE  DIRETTIVA: 
Articolo  1 
1. La  presente  direttiva  si applica  alle  sostanze  aro-
matizzanti,  qui  di seguito  denominati  «aromatiz-
zanti»,  usate  o destinate  ad essere  usate  nei prodotti 
alimentari  o su di essi  per conferir  loro  odore  o gusto, 
e alle  sostanze  aromatizzanti  naturali  e ad altre  mate-
rie prime  usate  per la loro  fabbricazione. 
2. Ai  fini  della  presente  direttiva: 
a) per  «aromatizzanti»  si intendono  sostanze  aroma-
tizzanti,  estratti  aromatici  o le loro  miscele; 
b) per  «sostanza  aromatizzante»  si intende  una  so-
stanza  chimica  definita  dotata  di proprietà  aroma-
tizzanti;  essa  può  essere: 
— «naturale»  quando  è isolata  da prodotti  aroma-
tizzanti  naturali,  da preparazioni  aromatiche 
naturali  o da prodotti  alimentari  mediante  op-
portuni  procedimenti  fisici  (comprese  la distil-
lazione  e l'estrazione  con  solventi), 
— «identica  a quella  naturale»  quando  viene  otte-
nuta  per  sintesi  chimica  o isolata  a mezzo  di 
procedimenti  chimici  e la Cui costituzione  chi-
mica  è identica  a quella  delle  sostanze  natural-
mente  presenti  nei prodotti  aromatizzanti  natu-
rali, nelle  preparazioni  aromatiche  naturali  o 
negli  alimenti, 
— «artificale»  quando  non  è chimicamente  iden-
tica alle  sostanze  naturalmente  presenti  nei 
prodotti  aromatizzanti  naturali,  nelle  prepara-
zioni  aromatiche  naturali  o negli  alimenti; 
c) per  «preparazione  aromatica»  si intende  un pro-
dotto  o una  miscela  concentrata  o meno,  avente 
proprietà  aromatizzanti  ; 
(l) GU  n. L 291 dei 19. 11. 1969,  pag.  9. essa può  essere: 
— «naturale»  se isolata  con  opportuni  procedi-
menti  fisici  (comprese  la distillazione  e l'estra-
zione  con  solventi)  o con  i tradizionali  proce-
dimenti  per  la preparazione  degli  alimenti 
(comprese  l'essiccazione,  la torrefazione  e la 
fermentazione),  che utilizzano  prodotti  aroma-
tizzanti  naturali  o gli alimenti  e se la composi-
zione  del componente  aromatizzante  della  pre-
parazione  è sostanzialmente  la stessa  del pro-
dotto  aromatizzante  naturale  o dell'alimento, 
— «artificale»  quando  viene  ottenuta  con  procedi-
menti  differenti  dagli  opportuni  procedimenti 
fisici  o differenti  dai tradizionali  procedimenti 
per la preparazione  degli  alimenti  che  utiliz-
zano  prodotti  aromatizzanti  naturali  o gli ali-
menti,  oppure  non  esclusivamente  dal prodotto 
aromatizzante  naturale  o dall'alimento; 
d) per  «prodotto  aromatizzante  naturale»  si intende 
una sostanza  di origine  vegetale  o animale,  avente 
proprietà  intrinseche  aromatizzanti  ed usata  per le 
sue proprietà  aromatizzanti  come  tale  oppure  la-
vorata  per  il consumo  umano  mediante  i tradizio-
nali procedimenti  per  la preparazione  degli  ali-
menti  (essiccazione,  torrefazione  e fermentazione 
comprese). 
Articolo  2 
La presente  direttiva  non  si applica: 
— alle  sostanze  e ai prodotti  destinati  ad essere  con-
sumati  come  tali,  con  o senza  ricostituzione, 
— alle  materie  aromatizzanti  naturali,  eccettuate 
quelle  di cui agli  articoli  4 e 5; 
— alle  sostanze  e ai prodotti  che  hanno  esclusiva-
mente  gusto  dolce,  acido  o salato; 
— agli  idrolisati  proteici  ottenuti  per  autolisi  e per 
idrolisi  di alimenti  ricchi  di proteine,  o di proteine 
alimentari,  senza  aggiunta  di altre  sostanze. 
Articolo  3 
Gli Stati  membri  attuano  tutte  le misure  necessarie  af-
finché  gli aromatizzanti  possano  essere  commercializ-
zati o usati  unicamente  se conformi  alle  norme  di cui 
alla presente  direttiva. 
Articolo  4 
1. Gli  Stati  membri  adottano  le misure  necessarie 
per garantire  che gli aromatizzanti  : 
a) rispondano  ai requisiti  generali  di purezza  di cui 
all'allegato  I; 
13.6.  80 Gazzetta  ufficiale  delle  Comunità  europee N.C  144/11 
b) l'uso  di prodotti  aromatizzanti  naturali  e/o  di pre-
parazioni  aromatiche  naturali  non  comporti  la pre-
senza  negli  alimenti  realmente  consumati  di alcuna 
delle  sostanze  di cui all'allegato  II in quantitativi 
maggiori  di quelli  ivi specificati.  Tali  sostanze  non 
devono  essere  aggiunte  come  tali  dato  che  esse 
provengono  esclusivamente  dall'uso  di prodotti 
aromatizzanti  naturali  o di preparazioni  aromati-
che naturali. 
2. L'allegato  II sarà  completato  a breve  termine 
sulla  base  dell'elenco  redatto  a norma  dell'articolo  5, 
paragrafo  1, lettera  c). 
Articolo  5 — i metodi  d'analisi  necessari  per  verificare  la con-
formità  ai criteri  generali  e specifici  di purezza  di 
cui all'articolo  4, paragrafo  1, lettera  a) e al pre-
sente  articolo; 
— i metodi  d'analisi  necessari  per  verificare  la con-
formità  con  le dosi  limite  di cui  all'articolo  4, 
paragrafo  1, lettera  b) ; 
— le modalità  per  il prelievo  dei  campioni  ed i 
metodi  di analisi  qualitativa  e quantitativa  degli 
aromatizzanti  contenuti  nei prodotti  alimentari  o 
applicati  su di essi; 
— gli specifici  criteri  di purezza  per  le sostanze  ed i 
prodotti  di cui all'articolo  5, paragrafo  1, lettere 
a) e b) e, all'occorrenza,  all'articolo  5, paragrafo 
1, lettere  c) e d), e paragrafo  2, lettera  a). 
1. Conformemente  alla  procedura  di cui  all'arti-
colo 100  del trattato,  il Consiglio  adotta  per mezzo  di 
direttive  specifiche  le disposizioni  specifiche  applica-
bili a gruppi  di aromatizzanti  (es.  le condizioni  spe-
ciali eventualmente  necessarie  per il loro  impiego  e i 
metodi  utilizzati  per la loro  produzione). 
Tali direttive  specifiche  comprendono  elenchi  di so-
stanze  o di prodotti  il cui uso  è autorizzato  ad esclu-
sione  di tutte  le altre  : 
a) sostanze  aromatizzanti  artificiali; 
b) sostanze  aromatizzanti  identiche  a quelle  naturali; 
c) materie  prime  per  la produzione  di preparazioni 
aromatiche  naturali  e di sostanze  aromatiche  natu-
rali; 
d) materie  prime  per  la produzione  di preparazioni 
aromatiche  artificiali. 
2. Il  Consiglio,  conformemente  alla  procedura  di 
cui all'articolo  100  del trattato: 
a) adotta  elenchi  di sostanze  o di prodotti  il cui uso  è 
autorizzato,  escludendo  tutti  gli altri  tra  i se-
guenti: 
— additivi  necessari  per la produzione  e il magaz-
zinaggio  degli  aromatizzanti, 
— prodotti  usati  per sciogliere  e diluire  aromi, 
— sostanze  coadiuvanti  (ad  esempio  solventi  di 
estrazione)  necessarie  per la produzione; 
b) specifica  le condizioni  di impiego  delle  sostanze  e 
prodotti  di cui al paragrafo  2, lettera  a). 
Articolo  6 
Sono  determinati  secondo  la procedura  di cui all'arti-
colo  11 : Articolo  7 
1. In  deroga,  all'articolo  5, nei casi  in cui un elenco 
di sostanze  o prodotti  sia stato  redatto  in conformità 
con il paragrafo  1, lettere  da a) a d) di detto  articolo, 
uno Stato  membro  può  autorizzare  nel proprio  terri-
torio  l'uso  di una  sostanza  ò prodotto  non  compreso 
in detto  elenco,  alle  seguenti  condizioni: 
a) l'autorizzazione  deve  essere  limitata  ad un periodo 
massimo  di tre anni; 
b) gli aromatizzanti  fabbricati  con  la sostanza  e il 
prodotto  in causa  devono  recare  una  indicazione 
distintiva  che  sarà  definita  sull'autorizzazione. 
2. Lo  Stato  membro  comunica  agli  altri  Stati  mem-
bri ed alla  Commissione  il testo  di qualsiasi  autorizza-
zione  accordata  in virtù  del  paragrafo  1 entro  due 
mesi  dalla  data  in cui la decisione  di autorizzazione  è 
produttiva  di effetto.  \ 
3. Prima  della  scadenza  del  periodo  triennale  di 
cui al paragrafo  1, lo Stato  membro  può  presentare 
alla Commissione  una  domanda  intesa  a chiedere  l'in-
clusione  della  sostanza  o prodotto  di cui al paragrafo 
1 nell'elenco  di cui al paragrafo  1, lettere  da a) a d) 
dell'articolo  5. Esso  fornisce  contemporaneamente  i 
documenti  che  a suo  avviso  giustificano  tale  inclu-
sione  ed indica  gli usi ai quali  è destinata  la sostanza 
o il prodotto  in questione. 
Entro  18 mesi  dalla  presentazione  di detta  domanda, 
si decide,  sulla  base  di considerazioni  di sanità  pub-
blica  e secondo  la procedura  di cui all'articolo  11 se 
tale sostanza  o prodotto  possa  essere  incluso  nell'e-
lenco  di cui al paragrafo  1, lettere  da a) a d) dell'arti-
colo  5 ose  l'autorizzazione  debba  essei-e  revocata.  Se 
si rendono  necessarie  speciali  disposizioni  a norma 
dell'articolo  5, paragrafo  1, anch'esse  devono  essere 
adottate  con  la stessa  procedura.  In deroga  al para-
grafo  1, lettera  a), l'autorizzazione  nazionale  resta  in 
vigore  finché  non  sia stata  adottata  una  decisione  a 
seguito  di una  domanda. 
v 
N.C  144/12 Gazzetta  ufficiale  delle  Comunità  europee 13. 6. 80 
Se l'autorizzazione  è revocata  dallo  Stato  membro,  la 
decisione  adottata  a tal fine  si applica  ad ogni  altra 
autorizzazione  provvisoria  concessa  in ordine  alla  so-
stanza  o al prodotto  in questione.  Nella  decisione  si 
può precisare  che  il divieto  di usare  detta  sostanza  o 
prodotto  si estende  ad usi diversi  da quelli  di cui al 
primo  comma. 
Articolo  8 
Fatte  salve  le disposizioni  dell'articolo  7, paragrafo  3, 
le modifiche  da apportare  agli  allegati  tecnici  delle 
direttive  specifiche  di cui all'articolo  5, paragrafo  1, 
agli elenchi  di cui  all'articolo  5, paragrafo  2, e agli 
allegati  della  presente  direttiva  in funzione  dell'evolu-
zione  delle  conoscenze  scientifiche  e tecniche  devono 
essere  decise  in conformità  con  la procedura  di cui 
all'articolo  11. 
Articolo  9 
1. Qualora,  in base  a nuovi  elementi  o ad una 
nuova  valutazione  degli  elementi  esistenti  intervenuti 
dopo  l'adozione  di una  delle  direttive  specifiche  di cui 
all'articolo  5, uno  Stato  membro  ha circonstanziati 
motivi  di ritenere  che 
— la presenza  di una  delle  sostanze  elencate  negli  al-
legati  alla  presente  direttiva  o il livello  massimo 
che può  essere  presente,  pur  conformi  alle  pre-
sente  direttiva,  o 
— l'uso  di un aromatizzante,  pur  conforme  alla  rela-
tiva direttiva  specifica,  presentano  un pericolo  per 
la salute  pubblica,  esso  può  sospendere  in via 
provvisoria  o limitare  l'applicazione  delle  relative 
disposizioni  nel  proprio  territorio.  Esso  ne in-
forma  immediatamente  gli altri  Stati  membri  e la 
Commissione,  precisando  i motivi  della  propria 
decisione. 
2. La  Commissione  esamina  immediatamente  in 
sede  di comitato  permanente  per i prodotti  alimentari 
i motivi  addotti  dallo  Stato  membro;  essa  emette 
quindi  immediatamente  il proprio  parere  e adotta  gli 
opportuni  provvedimenti. 
3. La  Commissione,  se ritiene  che,  per  ovviare  alle 
difficoltà  di cui al paragrafo  1 ed al fine  di tutelare  la 
salute  pubblica,  siano  necessarie  modifiche  alla  pre-
sente  direttiva,  oppure  ad una  direttiva  specifica,  ini-
zia la procedura  di cui all'articolo  11 per apportare  le 
necessarie  modifiche;  in tal caso  lo Stato  membro  che 
ha disposto  misure  di salvaguardia  può  mantenerle 
fino all'entrata  in vigore  di tali modifiche. Articolo  10 
1. Fatte  salve  eventuali  deroghe  contemplate  dalle 
direttive  specifiche,  gli aromatizzanti  possono  essere 
messi  in commercio  soltanto  se le loro  confezioni  o i 
loro contenitori  recano  le seguenti  indicazioni: 
a) nome  o ragione  sociale  e recapito  del fabbricante 
o del  confezionatore,  o di un venditore  stabilito 
nella  Comunità; 
b) l'espressione  «aromatizzante»  oppure  un nome  od 
una descrizione  più specifica  dell'aromatizzante; 
c) l'indicazione  «per  prodotti  alimentari»  oppure  un 
riferimento  più  specifico  al previsto  impiego  ali-
mentare; 
d) nel caso  di miscele  di aromatizzanti,  un elenco 
delle  categorie  di aromatizzanti  presenti  in confor-
mità  con  le definizioni  di cui all'articolo  1, para-
grafo  2, in ordine  percentuale  di ciascuna  catego-
ria rispetto  al totale; 
e) nel  caso  di aromatizzanti  che  contengono  altre  so-
stanze  o prodotti  a norma  dell'articolo  5, para-
grafo  2, primo  e secondo  trattino; 
— il nome  di ciascuna  di queste  sostanze  o pro-
dotti  o, se del caso,  il loro  numero  di identifi-
cazione  «E»; 
— la percentuale  di siffatte  sostanze  o materie,  se 
tale requisito  è previsto  da disposizioni  riguar-
danti  altre  categorie  di additivi; 
f) l'indicazione  del quantitativo  massimo  presente  di 
ciascuna  sostanza  elencata  nell'allegato  II, nonché 
istruzioni  per  l'uso  se l'assenza  di dette  istruzioni 
non permette  al consumatore  di rispettare  le spe-
ciali condizioni  di impiego  di cui all'articolo  4, pa-
ragrafo  1, lettera  b) ; 
g) nel  caso  di aromatizzanti  preconfezionati,  il quan-
titativo  netto;  si applica  per quanto  di ragione  l'ar-
ticolo  8 della  direttiva  79/112/CEE  del Consiglio, 
del 19 dicembre  1978,  relativa  al ravvicinamento 
delle  legislazioni  degli  Stati  membri  concernenti 
l'etichettatura,  la presentazione  e la pubblicità  dei 
prodotti  alimentari  destinati  ad essere  venduti  al 
consumatore  ('). 
2. La  parola  «naturale»,  o qualsiasi  altra  parola 
avente  essenzialmente  lo stesso  significato,  può  essere 
usata  soltanto  per  aromatizzanti  la cui  componente 
aromatizzante  contiene  esclusivamente  preparazioni 
aromatizzanti  naturali. 
(') GU  n. L 33 dell'8.  12. 1979,  pag.  1. 
13.6.  80 Gazzetta  ufficiale  delle  Comunità  europee N. C 144/13 
3. Qualsiasi  riferimento  al tipo  di aromatizzante 
deve  essere  accompagnato  dalla  parola  «riprodotto» 
nei casi  in cui l'aromatizzante  contiene  sostanze  aro-
matizzanti  identiche  a quelle  naturali,  dalla  parola 
«artificiale»  se sono  presenti  una  o più  sostanze  aro-
matizzanti  artificiali. 
4. Le  menzioni  di cui al paragrafo  1, lettere  b) e 
c), e al paragrafo  3 devono  figurare  su una  delle  prin-
cipali  superfici  dell'imballaggio  o del  contenitore  e 
nello  stesso  campo  visivo. 
5. In  deroga  alle  disposizioni  del presente  articolo, 
se gli aromatizzanti  non  sono  destinati  alla  vendita  al 
dettaglio,  le informazioni  di cui al paragrafo  1, lettere 
a), d), e), f) e g) possono  figurare  sui relativi  docu-
menti  commerciali. 
6. Gli  Stati  membri  si astengono  dal fissare  requi-
siti più dettagliati  di quelli  contenuti  nel presente  arti-
colo  in ordine  alle  modalità  di indicazione  delle  previ-
ste menzioni. 
Tuttavia,  gli Stati  membri  vigilano  a che  la vendita 
degli  aromatizzanti  nel  proprio  territorio  sia vietata, 
se le informazioni  di cui al presente  articolo  non  sono 
fornite  in linguaggio  facilmente  comprensibile  dagli 
acquirenti,  a meno  che  non  siano  stati  adottati  altri 
provvedimenti  per  far  sì che  l'acquirente  sia infor-
mato.  La presente  disposizione  non  osta  a che  siffatte 
menzioni  figurino  in varie  lingue. 
Articolo  11 
1. In  caso  di ricorso  alla  procedura  definita  nel 
presente  articolo,  il comitato  permanente  per  i pro-
dotti  alimentari  istituito  con  decisione  69/414/CEE, 
in appresso  denominato  «comitato»,  è chiamato  a 
pronunciarsi  dal suo  presidente  su iniziativa  di quest' 
ultimo  o su richiesta  del rappresentante  di uno  Stato 
membro. 
2. Il  rappresentante  della  Commissione  presenta  al 
comitato  un progetto  delle  misure  da adottare.  Il co-
mitato  esprime  il suo  parere  in merito  al progetto  en-
tro un termine  che  il presidente  stabilisce  in relazione 
all'urgenza  dei  problemi.  Il comitato  si pronuncia  a 
maggioranza  di 41 voti;  ai voti  degli  Stati  membri  è 
attribuita  la ponderazione  di cui all'articolo  148,  pa-
ragrafo  2, del trattato.  Il presidente  non  partecipa  alla 
votazione. 
3. a) La Commissione  adotta  le misure  proposte 
quando  sono  conformi  al parere  del comitato. b) Qualora  le misure  proposte  non  siano  conformi 
al parere  del comitato  o in mancanza  di parere, 
la Commissione  presenta  senza  indugio  al Con-
siglio  una  proposta  relativa  alle  misure  da adot-
tare.  Il Consiglio  delibera  a maggioranza  quali-
ficata. 
c) Se alla  scadenza  di un periodo  di 3 mesi  dal 
momento  in cui la proposta  è stata  presentata  al 
Consiglio  quest'ultimo  non  ha deliberato,  le mi-
sure in parola  sono  adottate  dalla  Commis-
sione. 
Articolo  12 
1. Fatto  salvo  il disposto  dell'articolo  14,  gli Stati 
membri  adottano  tutti  i provvedimenti  necessari  per 
far sì che la vendita  degli  aromatizzanti  di cui all'arti-
colo  1, conformi  con  le definizioni  e le norme  defi-
nite nella  presente  direttiva,  oppure  nelle  direttive  di 
cui all'articolo  5, paragrafi  1 e 2, non  sia ostacolata 
dall'applicazione  di disposizioni  nazionali  non  armo-
nizzate  che  disciplinano  la composizione,  le specifica-
zioni  di fabbricazione,  l'imballaggio  o l'etichettatura 
di detti  prodotti. 
2. Il  paragrafo  1 non  si applica  alle  disposizioni  la 
cui non  armonizzazione  è giustificata: 
— dalla  tutela  della  salute  pubblica; 
— prevenzione  delle  frodi,  nella  misura  in cui le sud-
dette  disposizioni  non  ostacolino  l'applicazione 
delle  disposizioni  e delle  norme  definite  nella  pre-
sente  direttiva; 
— tutela  della  proprietà  industriale  e commerciale, 
indicazioni  di provenienza,  appellazioni  di origine 
e repressione  della  concorrenza  sleale. 
Articolo  13 
1. La  presente  direttiva  si applica  anche  agli  aroma-
tizzanti  destinati  ad essere  impiegati  nei prodotti  ali-
mentari  ed ai prodotti  alimentari  importati  nella  Co-
munità. 
2. La  presente  direttiva  non  si applica  né agli  aro-
matizzanti  né ai prodotti  alimentari  destinati  ad essere 
esportati  fuori  dalla  Comunità. 
Articolo  14 
Gli Stati  membri  prendono  le misure  necessarie  per 
conformarsi  alla  presente  direttiva  entro  un termine  di 
18 mesi  a decorrere  dalla  sua  notifica.  Essi  ne infor-
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— autorizzare,  due  anni  dopo  la notifica  della  pre-
sente  direttiva,  il commercio  e l'impiego  degli  aro-
matizzanti,  conformi  alle  disposizioni  della  pre-
sente  direttiva,  fatta  salva  l'applicazione  delle 
disposizioni  nazionali  che  in assenza  delle  diret-
tive di cui all'articolo  5, paragrafi  1 e 2, si appli-
cano  a taluni  gruppi  di aromatizzanti; mano  immediatamente  la Commissione.  Le misure 
adottate  dovranno: — vietare,  tre anni  dopo  la notifica  della  presente 
direttiva,  il commercio  e l'impiego  degli  aromatiz-
zanti  non  conformi  alle  disposizioni  nella  presente 
direttiva. 
Articolo  15 
Gli Stati  membri  sono  destinatari  della  presente  diret-
tiva. 
ALLEGATO  I 
Gli aromatizzanti  non  devono  contenere  quantitativi  pericolosi,  dal  punto  di vista  tossicologico,  di 
alcun  elemento  o sostanza. 
Salvo  eccezioni  derivanti  dai criteri  di purezza  di cui all'articolo  6: 
— essi  non  devono  contenere  più  di 0,5  mg/kg  di cadmio,  0,5  mg/kg  di mercurio,  2 mg/kg  di 
arsenico,  né più di 5 mg/kg  di piombo; 
— essi  non  devono  inoltre  contenere  più  di 50 mg/kg  di rame  e zinco  insieme,  fermo  restando  che 
il contenuto  di zinco  non  deve  superare  i 25 mg/kg. 
13.6.  80 Gazzetta  ufficiale  delle  Comunità  europee N. C 144/15 
ALLEGATO  II 
Limiti  massimi  di talune  sostanze  biologicamente  attive  presenti  nell'alimento  finale  in seguito  all'uso 
di prodotti  aromatizzanti  naturali  e/o preparazioni  aromatiche  naturali 
Sostanze Alimento 
mg/kg Bevanda 
mg/kg Eccezioni 
Beta-azarone 0,1 0,1 1 mg/kg  nelle  bevande  alcoliche  e nei condi-
menti  usati  sugli  alimenti  per spuntini 
Cumarina 2 2 10 mg/kg  in taluni  tipi di caramelle 
50 mg/kg  nella  gomma  da masticare  del gene-
re «chewing-gum» 
10 mg/kg  nelle  bevande  alcoliche 
Acido  cianidrico 
(totale) 1 1 25 mg/kg  nei dolciumi 
50 mg/kg  nel marzapane  o suoi  surrogati 
1 mg/kg  per 1 % del volume  alcole  nelle  be-
vande  alcoliche 
5 mg/kg  nel succo  della  frutta  a nocciolo 
Safrolo  ed 
isosafrolo 1 1 2 mg/kg  in bevande  alcoliche  contenenti 
meno  del 25 % voi di alcole 
5 mg/kg  nelle  bevande  alcoliche  contenenti 
oltre  il 25 % voi di alcole 
15 mg/kg  negli  alimenti  contenenti  macis  e 
noce  moscata 
Tuione  (alfa  e beta) 0,5 0,5 5 mg/kg  nelle  bevande  alcoliche  contenenti 
meno  del 25 % voi di alcole 
10 mg/kg  nelle  bevande  alcoliche  contenenti 
oltre  il 25 % voi di alcole 
35 mg/kg  negli  amari 
50 mg/kg  negli  alimenti  contenenti  salvia 
100 mg/kg  nei ripieni  alla  salvia