IT Gazzetta ufficiale dell'Unione europea C 148/21

Pubblicazione di una domanda a norma dell'articolo 6, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio, relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari

(2006/C 148/07)

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla registrazione a norma dell'articolo 7 del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio. Le dichiarazioni di opposizione devono pervenire alla Commissione entro un termine di sei mesi dalla data della presente pubblicazione.

SCHEDA RIEPILOGATIVA

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

Domanda di registrazione a norma dell'articolo 5 e dell'articolo 17, paragrafo 2

«COLIFLOR DE CALAHORRA»

CE N.: ES/0268/15.1.2003

DOP ( ) IGP ( X )

La presente scheda riepilogativa è stata redatta solo a scopo informativo. Per maggiori informazioni gli interessati sono invitati a consultare la versione integrale del disciplinare presso le autorità nazionali indicate nella sezione 1 oppure presso la Commissione europea (1).

1. Servizio competente dello stato membro:

Nome: Subdirección General de Sistemas de Calidad Diferenciada — Dirección General de Alimentación — Secretaría General de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España Indirizzo: Infanta Isabel, 1/E-28071 Madrid Tel.: (34-91) 347 53 94 Fax: (34-91) 347 54 10 e-mail: sgcaproagro@mapya.es

2. Associazione richiedente:

Nome: Asociación Profesional de Productores y Comercializadores de Coliflor Indirizzo: C/Doctor Fleming, 12 — 1o Calahorra (La Rioja) Tel.: (34-941) 14 77 21 Fax: – e-mail: – Composizione: Produttori/trasformatori ( X ) altro ( )

3. Tipo di prodotto:

Classe 1.6 — Cavolfiore

4. Disciplinare (riepilogo delle condizioni di cui all'articolo 4, paragrafo 2)

4.1 Nome: «Coliflor de Calahorra»

4.2 Descrizione:

1. L'indicazione geografica protetta «Coliflor de Calahorra» è riservata ai cavolfiori della specie Brassica oleracea L. Convar. Botrytis (L) Alef varietà Botrytis, ottenuti dagli ibridi Nautilus, Castelgrand, Arbond, Pierrot, Armetta, Fargo, Belot, Scaler, Mayfair, Daydrean, Arthur, RS-91013, Dunkl, Fortrose, Jerome, Matra, Tucson, Aviso, Cafano, Admirable, Imola, Serrano, Nomad, Midar, 5090, Kerjo, Eclipse, Kimball, Astral, Regata, RS-84299, Arven e Astoria, delle categorie «Extra» e «I» e destinati ad essere consegnati allo stato fresco al consumatore, ad eccezione di quelli destinati alla trasformazione industriale. Le caratteristiche distintive dei cavolfiori tutelati dall'indicazione geografica in questione sono la freschezza, la compattezza, il colore e l'aspetto, nella misura in cui non devono essere granulosi e devono presentare un indice di compattezza superiore a 0,5.

2. Il materiale di moltiplicazione disponibile sul mercato della Comunità autonoma di La Rioja è costituito per lo più da ibridi che permettono di ottenere qualità superiore, omogeneità, resistenza alle fitopatie, miglioramento delle rese e adattabilità. Le condizioni edafologiche e climatiche ottimali della zona protetta consentono di combinare varietà di cicli diversi per ottenere raccolti scaglionati e prezzi migliori grazie ad un'offerta più ristretta e ad una domanda più vasta. Ogni anno potranno essere aggiunte le varietà che, previo apposito test, siano risultate conformi ai parametri di qualità richiesti. Tale inserimento avverrà sulla base dell'apposita domanda presentata dalla Asociación Profesional de Productores y Comercializadores de Coliflor, di un rapporto tecnico positivo dell'ICAR e dell'eventuale approvazione finale da parte del Consejo de Coordinación.

4.3 Zona geografica: La zona di produzione coincide con quella di conservazione, di condizionamento e di imballaggio onde salvaguardare la qualità e garantire la tracciabilità e il controllo. Essa è costituita dai territori comunali di Aguilar de río Alhama, Aldeanueva de Ebro, Alfaro, Arnedo, Autol, Calahorra, Cervera de río Alhama, Pradejón, Quel e Rincón de Soto, tutti appartenenti alla comarca di Rioja Baja, e dal territorio comunale di Alcanadre, situato nella Rioja Media. Questa delimitazione si basa su condizioni climatiche, edafologiche e colturali.

4.4 Prova dell'origine: I produttori e le imprese di condizionamento e di commercializzazione di cavolfiori che intendono beneficiare della indicazione geografica devono essere iscritti nei registri corrispondenti e produrre cavolfiori delle varietà ibride Nautilus, Castelgrand, Arbond, Pierrot, Armetta, Fargo, Belot, Scaler, Mayfair, Daydrean, Arthur, RS-91013, Dunkl, Fortrose, Jerome, Matra, Tucson, Aviso, Cafano, Admirable, Imola, Serrano, Nomad, Midar, 5090, Kerjo, Eclipse, Kimball, Astral, Regata, RS-84299, Arven e Astoria, raccomandate per ogni campagna dai tecnici della Asociación Profesional de Productores y Comercializadores de Coliflor.

I produttori e le imprese di condizionamento e di commercializzazione di cavolfiori sono soggetti ad un autocontrollo messo a punto dai tecnici e dall'Asociación per verificare se soddisfano le condizioni del disciplinare.

Per verificare in modo obiettivo ed imparziale che i cavolfiori che recano l'indicazione soddisfino i requisiti del regolamento e del disciplinare, sarà effettuato un controllo esterno ad opera dell'ICAR (Instituto de Calidad de La Rioja). Se detti controlli si rivelano soddisfacenti, l'ICAR procederà alla certificazione del prodotto.

L'analisi dei campioni prelevati per verificare i parametri richiesti dagli organi di controllo sarà effettuata esclusivamente nei laboratori accreditati in base alla norma EN-45001.

Ciascun produttore o impresa di condizionamento-commercializzazione chiederà alla Asociación l'iscrizione nel programma di controllo e l'ICAR esaminerà la domanda mediante un audit specifico, detto audit di registro. In caso di esito positivo, il richiedente sarà iscritto nel registro corrispondente della Asociación che si incaricherà dell'aggiornamento periodico. Successivamente, l'ICAR lo valuterà mediante un piano di audit, a seguito del quale verrà redatto un rapporto che sarà a sua volta esaminato dalla Asociación. Se la decisione è favorevole, viene concessa la certificazione del prodotto, garantendo in questo modo che saranno immessi sul mercato con garanzia di origine solo i cavolfiori che superano tutti i controlli lungo tutto il processo.

Il Consejo de Coordinación vigilerà sull'imparzialità della Asociación e sarà composto di rappresentati di quest'ultima e della Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja.

La tracciabilità del prodotto sarà garantita tramite la sua identificazione in ognuna delle fasi di produzione, condizionamento, imballaggio, conservazione e commercializzazione.

Le etichette che accompagnano il prodotto saranno numerate, il che permette di verificare se il numero di etichette corrisponde alla quantità di prodotto certificato spedito, evitando che possano essere etichettati con il logo della denominazione cavolfiori non tutelati dalla stessa.

Gli elementi comprovanti che i cavolfiori sono originari di quella determinata zona geografica sono:

le caratteristiche del cavolfiore,

il controllo e la certificazione, che garantiscono la tracciabilità e l'origine.

Il condizionamento, l'imballaggio e la conservazione devono essere effettuati nella zona geografica delimitata e nei centri iscritti nei registri al fine di preservare la qualità e garantire la tracciabilità e il controllo del prodotto.

4.5 Metodo di ottenimento: L'impianto ha luogo quando la pianta ha da due a quattro foglie ben formate, con una densità di 0,4 X 0,80 m. per le varietà precoci e di 0,4 X 0,90 m. per le varietà tardive. Le piante vanno quindi irrigate per consentire un buon radicamento.

Per la lavorazione del terreno, l'irrigazione e il controllo fitosanitario si seguono le tecniche e le pratiche più adeguate ad ogni fase.

Il raccolto è effettuato manualmente, il più rapidamente e accuratamente possibile, quando le infiorescenze sono completamente formate e coperte dalle foglie interne, selezionando le piante in base alle dimensioni e al grado di compattezza, in modo da garantire una migliore conservazione e qualità. Per ogni particella si effettueranno tanti passaggi quanti saranno necessari e il prodotto dovrà essere immagazzinato entro dodici ore dal raccolto.

Il condizionamento, che precede l'immagazzinamento, si effettua in campo e consiste nel lavaggio, nel taglio delle foglie, nella classificazione e nell'imballaggio. Una volta immagazzinati, i cavolfiori vengono refrigerati in modo da eliminarne il calore accumulato nei campi. Il condizionamento deve essere effettuato nella zona geografica delimitata e nei centri iscritti nei registri, al fine di preservare la qualità e garantire la tracciabilità e il controllo del prodotto.

L'imballaggio si effettua in casse monostrato, di forma tale che i cavolfiori non si possano muovere, e con un contenuto omogeneo in termini di origine, varietà, qualità, colore e dimensioni. L'imballaggio deve essere effettuato nella zona geografica delimitata e nei centri iscritti nei registri, al fine di preservare la qualità e garantire la tracciabilità e il controllo del prodotto.

La conservazione si effettua in celle frigorifere a bassa temperatura (mai inferiori allo zero) ed elevato tasso di umidità relativa. I cavolfiori devono essere isolati da altri ortaggi o frutta. La conservazione deve essere effettuata nella zona geografica delimitata e nei centri iscritti nei registri, al fine di preservare la qualità e garantire la tracciabilità e il controllo del prodotto.

4.6 Legame: Legame storico: che il cavolfiore si coltivi a Calahorra fin dai tempi antichi e che la sua qualità sia particolarmente pregiata è dimostrato dal «Diccionario Geográfico — Estadístico — Histórico de España» di MADOZ, pubblicato nel 1846, in cui nel volume su La Rioja, a pag. 59, a proposito del comune di Calahorra si legge: «PROD.: i principali prodotti del paese sono l'olio d'oliva, il vino e i cereali; vi si coltivano anche buoni legumi, patate, frutta e ortaggi; sono molto apprezzati inoltre le amarene ed i cavolfiori,….».

Nel corso degli ultimi trent'anni i cavolfiori di La Rioja hanno occupato una posizione di spicco sui mercati spagnoli e costituiscono una delle colture che hanno saputo mantenere un livello costante in termini di produzione e di superficie coltivata, situandosi sotto entrambi i profili al primo posto a livello nazionale (25 % del totale). La Rioja è inoltre la prima regione spagnola per la commercializzazione dei cavolfiori, dato che il suo mercato, sia pure in forma ufficiosa, è il mercato di riferimento per i prezzi di questo ortaggio in altre regioni produttrici.

Fattori naturali: la coltivazione del cavolfiore è molto influenzata dal clima in quanto questo ortaggio necessita, per svilupparsi in condizioni ottimali, di temperature miti e di umidità relativa elevata.

La zona di produzione del cavolfiore a La Rioja è caratterizzata da estati prolungate e inverni miti, è al riparo da forti venti in quanto sita in una valle circondata da montagne e beneficia di un elevato tasso di umidità grazie all'influenza dei fiumi Ebro e Cidacos.

Le temperature non troppo elevate, e senza bruschi sbalzi, dell'estate, periodo che coincide con la prima fase di crescita delle piante, fa sì che queste ultime sviluppino un buon sistema radicolare. Nel periodo autunnale-invernale si verifica prima l'induzione floreale e successivamente la formazione dell'infiorescenza. Grazie al fatto che le temperature calano in modo graduale, la crescita del cavolfiore è lenta, il che gli conferisce la compattezza e il colore bianco, due caratteristiche alla base della qualità e della reputazione del cavolfiore riojano.

I terreni della zona in cui si coltiva il cavolfiore in questione sono terreni alluvionali, profondi, ricchi e ben drenati, con un pH compreso tra 5,5 e 8,2, un indice di materia organica superiore all'1,2 % e un tenore di fosforo di 20-30 ppm e di potassio da 200 a 250 ppm, nonché calcio e fosforo in percentuali sufficienti. Le caratteristiche elencate sono le più idonee per questo tipo di ortaggio in quanto gli apportano tutte le sostanze nutritive necessarie a determinare quel particolare ritmo di crescita cui si deve la qualità del prodotto.

Fattori umani: gli agricoltori della zona, che si tramandano da tempi antichissimi le tecniche di coltivazione del cavolfiore, sanno che la fase più delicata è quella della raccolta, perché occorre un'attenzione particolare per tagliare la pianta al momento giusto, quando presenta le dimensioni, la compattezza e la qualità adeguate.

Grande importanza riveste inoltre il grado di associazionismo dei produttori della zona unito ad una struttura commerciale costituita da proprietari di magazzini, cooperative e organizzazioni di produttori, tutti dotati di una grande esperienza e conoscenza dei mercati; in tal modo essi possono concentrare l'offerta, aumentare la qualità e ridurre la stagionalità, contribuendo notevolmente a valorizzare il prodotto.

La fama dei cavolfiori di La Rioja si deve alla loro qualità pregiata, che si ottiene grazie a condizioni edafologiche e climatiche ottimali per questo ortaggio ed alla vasta competenza in materia degli agricoltori della zona.

4.7 Struttura di controllo:

Nome: Instituto de Calidad de La Rioja Indirizzo: Avd. de La Paz, 8-10, E-26071 Logroño (La Rioja) Tel.: (34-941) 29 16 00 Fax: (34-941) 29 16 02 e-mail: –

4.8 Etichettatura: Su tutte le etichette devono comparire obbligatoriamente la dicitura Indicación Geográfica Protegida «Coliflor de Calahorra» e il relativo logotipo.

4.9 Condizioni nazionali: Il presente disciplinare è conforme alle seguenti disposizioni nazionali in materia di denominazioni di origine:

Legge costituzionale 3/1982 del 9 giugno 1982, Statuto di autonomia de La Rioja (modificata dalle leggi costituzionali 3/1994 del 24 marzo 1994 e 2/1999 del 7 gennaio 1999);

Legge 3/1995 dell'8 marzo 1995, Regime giuridico del governo e dell'amministrazione pubblica della Comunità autonoma de La Rioja;

Legge 30/1992, del 26 novembre, Regime giuridico delle amministrazioni pubbliche e della procedura amministrativa comune.

Ordinanza del 25 gennaio 1994 di attuazione nella legislazione spagnola del regolamento (CEE) n. 2081/92, relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine dei prodotti agricoli ed alimentari.

Decreto regio 1643/1999 del 22 ottobre 1999, sulle modalità di presentazione delle domande di iscrizione nel registro comunitario delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette.

(1) Commissione europea, Direzione generale per l'agricoltura e lo sviluppo rurale, Politica di qualità dei prodotti agricoli, B-1049 Bruxelles.