31.3.84 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee N.C 90/5 
II 
(Atti preparatori) 
COMMISSIONE 
Proposta di direttiva del Consiglio che modifica la direttiva 77/436/CEE relativa al ravvi­
cinamento delle legislazioni degli Stati membri in materia di estratti di caffè e di estratti 
di cicoria 
COM(84) 138 de/ 
(Presentata dalla Commissione al Consiglio il 20 marzo 1984) 
(84/C 90/06) 
IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE, 
visto il trattato che istituisce la Comunità economica 
europea, in particolare l'articolo 100, 
vista la direttiva 79/112/CEE del Consiglio, del 
18 dicembre 1978, relativa al ravvicinamento delle le­
gislazioni degli Stati membri concernenti l'etichetta­
tura e la presentazione dei prodotti alimentari desti­
nati al consumatore finale, nonché la relativa pubbli­
cità O, modificata dall'atto di adesione della Grecia, 
in particolare l'articolo 20, secondo comma, 
vista la proposta della Commissione, 
visto il parere del Parlamento europeo, 
visto il parere del Comitato economico e sociale, 
considerando che la direttiva 79/112/CEE, in virtù 
del suo articolo 20, primo comma, lascia impregiudi­
cate le disposizioni della direttiva 77/436/CEE del 
Consiglio (2), modificata dall'atto di adesione della 
Grecia; che, conformemente all'articolo 20, secondo 
comma, della direttiva 79/112/CEE, occorre ade­
guare tali disposizioni alle norme previste dalla sud­
detta direttiva, comprese le disposizioni derogatorie o 
transitorie; 
considerando che in funzione del progresso tecnolo­
gico, della necessità di migliorare il rapporto fra qua­
lità e prezzo dei prodotti, nonché di proteggerli dalla 
possibilità di una concorrenza falsata da parte degli 
stessi prodotti fabbricati nei paesi terzi, a causa tra 
l'altro della mancanza di metodi di analisi affidabili in 
materia, nonché da parte di altri prodotti concorrenti, 
O GU n. L 33 dell' 8. 2. 1979, pag. 1. 
O GU n. L 172 del 12. 7. 1977, pag. 20. è opportuno sopprimere l'esigenza di una quantità 
minima di caffè verde utilizzato, per l'estratto di 
caffè, nonché quella di un tenore massimo di elementi 
insolubili per lo stesso prodotto, e di ridurre il tenore 
minimo di materia secca necessaria per l'estratto di 
caffè e l'estratto di cicoria; 
considerando che, di norma, non è necessario mante­
nere le disposizioni della direttiva 77/436/CEE che 
permettevano agli Stati membri di derogare al regime 
comune stabilito da detta direttiva, salvo per quanto 
riguarda l'impiego di antiagglomeranti per la fabbri­
cazione degli estratti finché le relative conoscenze 
scientifiche non avranno raggiunto un livello accetta­
bile per tutta la Comunità; che il ricorso da parte di 
taluni Stati membri a siffatte deroghe può fare sor­
gere ostacoli alla libera circolazione di prodotti legal­
mente fabbricati e commercializzati negli altri Stati 
membri che si sono adeguati al regime comune della 
direttiva; 
considerando che allo scopo di agevolare gli scambi è 
opportuno mantenere, pur conformandole, anche le 
norme in materia di etichettatura dei prodotti non 
destinati ad essere forniti tal quali al consumatore 
finale; 
considerando che, in funzione dello sviluppo indu­
striale, occorre prevedere anche per l'estratto di cico­
ria l'esistenza di un prodotto concentrato, 
HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA: 
Articolo 1 
La direttiva 77V436/CEE è modificata come segue: 
1. All'articolo 3, viene soppresso il paragrafo 2. 
2. All'articolo 4, viene soppresso il paragrafo 2. 
N. C 90/6 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee 31. 3. 84 
3. L'articolo 6 è sostituito con il testo seguente: 
«Articolo 6 
1. La direttiva 79/112/CEE del Consiglio (') si 
applica ai prodotti di cui ai punti 1 e 2 dell'alle­
gato. 
2. a) La denominazione di vendita di cui all'arti­
colo 5 della direttiva 79/112/CEE è la de­
nominazione riservata ai prodotti in que­
stione in virtù dell'articolo 5. 
b) Essa può essere completata con l'aggettivo 
"concentrato": 
i) nel caso del prodotto definito al punto 1, 
lettera e), purché il tenore di materia 
secca proveniente dal caffè sia, in peso, 
superiore al 25 % 
ii) nel caso del prodotto definito al punto 2, 
lettera e), purché il tenore di materia 
secca proveniente dalla cicoria sia, in 
peso, superiore al 45 %. 
3. L'etichettatura, oltre a quelle previste all'arti­
colo 3 della direttiva 79/112/CEE, comporta an­
che le seguenti diciture obbligatorie: 
a) la dicitura "decaffeinato" per i prodotti di cui 
al punto 1, il cui tenore di caffeina anidra non 
sia, in peso, superiore allo 0,3 % della materia 
secca derivante dal caffè; 
b) per i prodotti di cui al punto 1, lettera e), la 
menzione "torrefatto agli zuccheri" o "conser­
vato con gli zuccheri", a seconda dei casi, con 
l'intesa che se viene impiegato un solo tipo di 
zucchero, questo venga indicato con la sua de­
nominazione specifica; 
e) per i prodotti di cui al punto 2, lettera e), se del 
caso, la dicitura "zuccherato"; 
d) per i prodotti di cui al punto 1, lettere b) e e), il 
tenore minimo di materia secca proveniente dal 
caffè espresso in percentuale del peso del pro­
dotto finito; 
e) per i prodotti di cui al punto 2, lettere b) e e), il 
tenore minimo di materia secca proveniente 
dalla cicoria espresso in percentuale del peso 
del prodotto finito. 
4. Le diciture di cui al paragrafo 3, lettere a) e 
b), figurano nello stesso campo visivo di quelle di 
cui all'articolo 11, paragrafo 3, lettera a), della 
direttiva 79/112/CEE. 5. L'indicazione del quantitativo netto dei pro­
dotti in imballaggi preconfezionati di cui ai punti 
1, lettera a) e 2, lettera a), non è obbligatoria 
quando questo quantitativo è inferiore a 8 grammi. 
6. a) la denominazione di vendita del prodotto di 
cui al punto 1, lettera e), può essere comple­
tata con l'aggettivo "concentrato" purché il 
tenore di materia secca derivante dal caffè 
sia, in peso, superiore al 25 %; 
b) la denominazione di vendita del prodotto di 
cui al punto 2, lettera e), può essere comple­
tata con l'aggettivo "concentrato" purché il 
tenore in materia secca derivante dalla cico­
ria sia, in peso, superiore al 45 %. 
(') GU n. L 33 dell' 8. 2. 1979, pag. 1». 
4. Viene inserito l'articolo seguente: 
«Articolo 6 bis 
1. Fatte salve le disposizioni che la Comunità 
può emanare in materia, l'etichettatura dei pro­
dotti di cui all'allegato, non destinati ad essere for­
niti tal quali al consumatore, comprende unica­
mente le seguenti indicazioni obbligatorie: 
a) la denominazione di vendita conformemente al­
l'articolo 6; 
b) il quantitativo netto, espresso in unità di massa 
impiegando, a seconda dei casi, il chilogrammo 
o la tonnellata, salvo nel caso dei prodotti pre­
sentati alla rinfusa; 
e) la data di fabbricazione o un'indicazione che 
consenta di identificare la partita; 
d) il nome o la ragione sociale e l'indirizzo del 
fabbricante o del confezionatore oppure di un 
venditore stabilito nella Comunità. 
2. In deroga al paragrafo 1, gli Stati membri 
possono mantenere le disposizioni nazionali che 
impongono l'indicazione dello stabilimento di pro­
duzione o di confezionamento per quanto con­
cerne la loro produzione nazionale. 
3. a) Le indicazioni di cui al paragrafo 1, lettere 
a) e d), devono essere riportate sull'imbal­
laggio o su un'etichetta fissata a quest'ul­
timo. 
b) Le indicazioni di cui al paragrafo 1, lettere 
b) e e), devono figurare 
— sull'imballaggio o su un'etichetta fissata a 
quest'ultimo, 
— oppure sui documenti commerciali che si 
riferiscono al prodotto in questione. 
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e) Quando i prodotti sono trasportati alla rin­
fusa le menzioni previste al paragrafo 1 de­
vono figurare unicamente sui documenti 
commerciali che si riferiscono al prodotto in 
questione. 
4. Le disposizioni del presente articolo non pre­
giudicano le disposizioni comunitarie più precise o 
più ampie in materia di metrologia». 
5. L'allegato è modificato in conformità con l'alle­
gato della presente direttiva. Articolo 2 
Gli Stati membri prendono le misure necessarie per 
conformarsi alla presente direttiva in modo da am­
mettere, al più tardi il 1° luglio 1985, il commercio 
dei prodotti conformi alla presente direttiva ed a vie­
tare il 1° luglio 1986 il commercio dei prodotti non 
conformi alla presente direttiva. Essi ne informano 
immediatamente la Commissione. 
Articolo 3 
Gli Stati membri sono destinatari della presente diret­
tiva. 
ALLEGATO 
1. Al punto 1, lettera a), il primo comma è sostituito con il testo seguente: 
«L'estratto di caffè in polvere, granuli, scaglie, tavolette o altra forma solida, con un tenore di 
materia secca proveniente dal caffè uguale o superiore, in peso, al 95 %». 
2. Al punto 1, lettera b), il primo comma è sostituito con il testo seguente: 
«L'estratto di caffè, presentato in forma pastosa, il cui tenore di materia secca proveniente dal 
caffè è, in peso, inferiore o pari all' 85 % e superiore o pari al 70 %». 
3. Al punto 1, lettera e), il primo comma è sostituito con il testo seguente: 
«L'estratto di caffè presentato in forma liquida, il cui tenore di materia secca proveniente dal 
caffè è, in peso, inferiore o pari all' 55 % e superiore al 15 %». 
4. Al punto 2, lettera a), il primo comma è sostituito dal testo seguente: 
«L'estratto di cicoria in polvere, grani, scaglie, tavolette, o presentato in altra forma solida il cui 
tenore di materia secca proveniente dalla cicoria è uguale o superiore, in peso, al 95 %». 
5. Il punto 2, lettera e) è sostituito dal testo seguente: 
«e) "Estratto di cicoria liquida": 
L'estratto di cicoria presentato in forma liquida, il cui tenore di materia secca solubile prove­
niente da cicoria, in peso, è inferiore al 55 % e superiore al 25 %. 
Esso contiene soltanto gli elementi provenienti dalla sua estrazione. Tuttavia questo prodotto 
può contenere zuccheri in proporzione non eccedente il 35 % in peso».