13. 3. 88 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee N. C 66/5 
ALLEGATO 
1. a) I pesci freschi devono essere puliti ed eviscerati subito dopo la cattura. Le eventuali deroghe a questo 
obbligo e le relative modalità d'applicazione sono adottate secondo la procedura di cui all'articolo 6, 
tenendo conto in particolare dei limiti tecnici inerenti alla natura del pescato e al trattamento a bordo 
di determinate specie o gruppi di specie. 
I pesci freschi che fruiscono di tale deroga devono in ogni caso essere refrigerati ad una temperatura 
di almeno 20 °C immediatamente dopo la cattura. 
b) I filetti di pesce fresco devono essere sottoposti ad un esame visivo nel corso delle operazioni di 
filettatura. Le eventuali larve presenti devono essere asportate. 
2. Un trattamento completo deve essere conforme ad uno dei requisiti seguenti: 
a) riscaldamento ad una temperatura di almeno 65 °C in tutte le parti del pesce; 
b) salagione attraverso l'azione del sale (NaCl) in modo che tra la concentrazione minima di sale 
(CMS) nell'acqua tissulare del pesce e la durata minima di azione del sale (DMA) si stabilisca il 
seguente rapporto: 
CMS DMA 
20% 
15% 
12% 
10% 10 gì 
14 g 
28 g 
35 g 
se si utilizzano zuccheri (acc 
15% 28 g orni 
orni 
orni 
orni 
ughe 
orni 
Altri procedimenti che producano effetti analoghi possono essere approvati dalle autorità competenti; 
e) marinatura mediante immersione del pesce in una soluzione con pH adeguato e in concentrazione 
salina idonea per un periodo determinato, combinata eventualmente con l'impiego di altri additivi. La 
combinazione di questi parametri deve essere approvata dall'autorità competente; 
d) trattamento per mezzo del freddo durante il quale la temperatura interna del pesce deve restare a 
— 20 °C al massimo per almeno 24 ore. 
Le autorità competenti comunicano alla Commissione e agli altri Stati membri i procedimenti dei tratta­
menti di cui alle lettere b) e e). 
Modifica della proposta di regolamento (CEE) del Consiglio per un programma di ricerca e 
sviluppo nel settore della metrologia applicata e delle analisi chimiche nella Comunità economica 
europea (1988-1992) 
(Ufficio comunitario di riferimento — BCR) (') 
COM(88) 79 def 
(Modifica presentata dalla Commissione ai sensi dell'articolo 149, paragrafo 3 del trattato CEE il 
26 febbraio 1988) 
(88/C 66/03) 
La proposta della Commissione è modificata nel modo seguente. 
Titolo della proposta 
Sostituire «Regolamento . . .» con «Decisione» del Consiglio ... 
(») GU n. C 304 del 14. 11. 1987, pag. 4. 
N. C 66/6 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee 11. 3. 88 
PREAMBOLO 
I primi quattro considerando restano immutati 
Inserire a questo punto il nuovo considerando seguente: 
considerando che al fine di dare a tali lavori la massima risonanza possibile è opportuno garan­
tire che i risultati ottenuti vengano ampiamente diffusi e pubblicizzati; 
I due ultimi considerando restano immutati 
«Ha adottato il presente regolamento» diviene «Ha deciso» 
Articolo 1 
Immutato 
Articolo 2 
Aggiungere : 
Gli importi annuali saranno fìssati nel quadro della procedura di adozione del bilancio 
Articolo 3 
Immutato 
Articolo 4 
1. Al termine del terzo anno la Commissione procede ad un riesame del programma. I risul­
tati di tale revisione sono comunicati al Consiglio e al Parlamento europeo. La revisione può 
condurre alla presentazione da parte della Commissione di una proposta di revisione del pro­
gramma secondo le procedure appropriate. 
2. Aggiungere: 
Prima della fine della sua esecuzione, il programma viene valutato da esperti indipendenti in 
base ai criteri fissati nell'allegato II e conformemente all'articolo 2, paragrafo 2 del pro­
gramma quadro. Il rapporto di valutazione viene trasmesso al Consiglio e al Parlamento. 
Articolo 5 
Sostituito integralmente dal testo seguente: 
Conformemente all'articolo 130 (N) del trattato CEE, la Commissione è autorizzata a 
negoziare accordi con paesi terzi e con organizzazioni internazionali, in particolare con i 
paesi che partecipano alla cooperazione europea nel settore della ricerca scientifica e tec­
nica (COST) e con i paesi che hanno concluso con la Comunità accordi quadro di coope­
razione scientifica e tecnica, al fine di associarli, totalmente o parzialmente, al programma. 
Tali accordi, fondati sul criterio del mutuo interesse, sono conclusi dal Consiglio che 
delibera a maggioranza qualificata, in collaborazione con il Parlamento. 
11. 3. 88 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee N. C 66/7 
Articolo 6 
Soppresso 
ALLEGATO I 
Il titolo resta immutato 
I primi due paragrafi restano immutati 
Nuovo testo: 
I settori prioritari sono i seguenti: 
a) Analisi relative ai prodotti alimentari ed ai prodotti agricoli, in particolare: 
— analisi relative agli animali di allevamento (mangimi, ormoni, antibiotici, ecc.) e alla qualità di 
cereali, frutta e verdura; 
— analisi relative alla qualità degli alimenti trattati (proprietà nutritive, presenza di sostanze pericolose, 
contaminazione batterica). 
b) Analisi relative all'ambiente, in particolare: 
— determinazione di tracce di composti pericolosi presenti in diverse matrici; 
— determinazione delle sostanze inquinanti dell'aria negli ambienti di lavoro; 
— mutagenicità dei prodotti chimici. 
e) Analisi biomediche, con i seguenti temi prioritari: 
— determinazione degli enzimi e degli ormoni (nel siero umano); 
— prove ematologiche (per esempio coagulazione del sangue); 
— analisi relative alle malattie cardiovascolari; 
— analisi degli indicatori tumorali e dei farmaci presenti nel corpo umano. 
d) Analisi dei metalli (essenzialmente non ferrosi) e analisi della superficie dei materiali. 
e) Metrologia applicata 
Sarà posto l'accento in particolare sulle misurazioni e tarature riguardanti le grandezze più importanti 
per i laboratori di prova ed i laboratori industriali soprattutto ai fini del controllo della qualità. Gli 
argomenti trattati comprenderanno in particolare: 
— misurazioni connesse con le dimensioni e la forma (in particolare quelle sempre più richieste per il 
controllo delle macchine automatiche) nonché caratterizzazione dello stato superficiale; 
— le grandezze meccaniche come forza e pressione; 
— lo studio sul rendimento e sulla precisione dei nuovi strumenti di misura della temperatura; 
— il miglioramento delle misure ottiche nel campo visibile, ultravioletto e infrarosso nonché nel settore 
delle fibre ottiche e laser; 
— misura delle grandezze elettriche in particolare ad alta frequenza; 
— misura nel campo dell'acustica, in particolare per quanto riguarda l'insonorizzazione; 
— misure relative agli ultrasuoni; 
— misure del flusso di liquidi e gas; 
— metodi di misura delle caratteristiche fisiche dei materiali come conduttività termica, viscosità, ecc.; 
— metodi di determinazione delle caratteristiche meccaniche dei metalli (i lavori riguarderanno sol­
tanto i metodi necessari ai fini dell'esatta determinazione di tali caratteristiche e non comprende­
ranno la caratterizzazione dei materiali); 
— miglioramento delle misurazioni tecnologiche eseguite nell'ambito dell'industria. 
N. C 66/8 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee 11. 3. 88 
Il programma comprende in particolare le seguenti attività: 
— esecuzione coordinata di campagne di misura da parte di laboratori di più Stati membri (interraffronti) ; 
— miglioramento dei metodi di misura e di analisi; 
— miglioramento degli strumenti necessari per misure ad alta precisione; 
— sviluppo di campioni di trasferimento; 
— preparazione e certificazione di materiali di riferimento; 
— deposito e distribuzione di materiali di riferimento; 
— sostegno all'instaurazione di circuiti «interlaboratori» a livello comunitario per il controUo della qualità; 
— borse di ricerca sui temi del programma; 
— scambio e formazione di personale scientifico sui temi del programma, soprattutto a favore degli Stati 
membri che desiderino colmare il loro ritardo in questi settori; 
— divulgazione dei risultati dei progetti; 
— pubblicità finalizzata dei materiali di riferimento e promozione della loro vendita. 
Aggiungere: 
ALLEGATO II 
CRITERI DI VALUTAZIONE 
L'impatto del programma verrà valutato in base ai seguenti criteri: 
1. Contributo dato dal programma allo sviluppo del mercato interno, in particolare attraverso il sostegno 
— all'elaborazione di direttive o di norme, 
— all'applicazione di direttive o di norme, 
— all'eliminazione delle difficoltà poste dall'applicazione delle specifiche commerciali. 
2. Beneficio ricavato dai partecipanti in seguito alla loro collaborazione dall'esecuzione dei progetti (acqui­
sizione di know-how, divulgazione delle informazioni, miglioramento dei metodi, concordanza dei 
risultati, ecc.) nonché ai contatti avuti con gli altri partecipanti europei. 
3. Contributo fornito dal programma al miglioramento della collaborazione tra gli Stati membri, soprat­
tutto nel settore della metrologia ed in quello dei servizi di taratura (armonizzazione, coordinamento, 
collaborazione allo sviluppo di nuovi metodi, ecc.).