N. C 139/10 Gazzetta  ufficiale  delle  Comunità  europee 12. 11.  74 
II 
(Atti preparatori) 
CONSIGLIO 
CONSULTAZIONE  DEL  COMITATO  ECONOMICO  E SOCIALE 
in merito  alla  proposta  di direttiva  del Consiglio  relativa  al ravvicinamento  delle 
legislazioni  degli  Stati  membri  in materia  di lieviti  naturali  e residui  di lieviti 
A. RICHIESTA  DI PARERE 
Nella  235a  sessione  del  22  marzo  1973,  il Consiglio  ha  deciso  di consultare, 
conformemente  alle  disposizioni  dell'articolo  100  del trattato  che  istituisce  la Comunità 
economica  europea,  il Comitato  economico  e sociale  circa  la summenzionata  proposta  di 
direttiva. 
La richiesta  di parere  è stata  indirizzata  dal  presidente  del  Consiglio  al presidente  del 
Comitato  economico  e sociale  in data  23 marzo  1973. 
B. TESTO  CHE  È STATO  OGGETTO  DELLA  CONSULTAZIONE 
Il testo  che  è stato  oggetto  della  consultazione  non  è stato  pubblicato  nella  Gazzetta 
ufficiale  delle  Comunità  europee. 
C. PARERE  DEL  COMITATO  ECONOMICO  E SOCIALE 
Nella  117a  sessione  plenaria  tenuta  a Bruxelles  il 30/31  gennaio  1974,  il Comitato  ha 
adottato  il parere  sul testo  di cui  al precedente  capitolo  B, all'unanimità  dei  membri 
presenti  o rappresentati. 
Il testo  di tale  parere  è il seguente  : 
IL COMITATO  ECONOMICO  E SOCIALE, 
vista  la richiesta  di parere  del presidente  del Consiglio 
delle  Comunità  europee  del  23 marzo  1973,  riguar-
dante  la « Proposta  di direttiva  del Consiglio  relativa  al 
ravvicinamento  delle  legislazioni  degli  Stati  membri 
in materia  di lieviti  naturali  e residui  di lieviti  », 
visto  l'articolo  100  del  trattato  che  istituisce  la 
Comunità  economica  europea, 
vista  la decisione  del proprio  ufficio  di presidenza  di 
affidare  alla  sezione  « Industria,  commercio,  artigia-
nato e servizi  » l'incarico  di elaborare  il parere  e la rela-
zione  in materia  (decisione  del  27 marzo  1973), visto  il programma  generale  del  28 maggio  1969  per 
l'eliminazione  degli  ostacoli  di ordine  tecnico  agli 
scambi  delle  derrate  alimentari  derivanti  da disparità 
tra le disposizioni  legislative,  regolamentari  e ammini-' 
strative  degli  Stati  membri, 
visto  il parere  formulato  dalla  sezione  « Industria, 
commercio,  artigianato  e servizi  », nel  corso  della 
riunione  del  5 dicembre  1973, 
vista  la relazione  presentata  dal  sig.  Bourel, 
visto  quanto  deliberato  nel  corso  della  117a  sessione 
plenaria  del  30 e 31 gennaio  1974  (seduta  del  31 
gennaio), 
12. 11.  74 Gazzetta  ufficiale  delle  Comunità  europee N. C 139/11 
HA ADOTTATO  IL SEGUENTE  PARERE, 
all'unanimità,  mediante  votazione  per  alzata  di mano, 
in virtù  dell'art.  45 del  regolamento  interno  : 
Il Comitato  economico  e sociale  approva  la proposta 
di direttiva,  tenuto  conto  delle  osservazioni  che 
seguono  : 
I. Considerazioni  di ordine  generale 
Dopo  aver  esaminato  la proposta  di direttiva  relativa  al 
ravvicinamento  delle  legislazioni  degli  Stati  membri 
in materia  di lieviti  naturali  e residui  di lieviti,  il Comi-
tato può  fare  le seguenti  constatazioni  di carattere 
molto  generale  : 
1. le utilizzazioni  dei  lieviti  sono  molteplici;  infatti  i 
lieviti  vengono  prodotti  come  « seme  » ai fini  della 
produzione  mediante  coltivazione  ; ovvero, 
vengono  utilizzati,  in  virtù  del  loro  potere  di 
fermentazione  nella  preparazione  di  prodotti 
alimentari  o industriali  non  alimentari,  o ancora, 
dopo  un trattamento  adeguato,  sono  utilizzati  nella 
preparazione  di alimenti  destinati  all'uomo  o agli 
animali,  data  la loro  ricchezza  biologica  e proti-
dica  ; 
2. i processi  di produzione  dei  lieviti  sono  vari  ; 
3. i prodotti  finiti  offerti  agli  utilizzatori  sono  di tipo 
diverso  : i lieviti  destinati  alla  riproduzione  o alla 
fermentazione  sono  viventi,  mentre  quelli  destinati 
all'alimentazione  vengono  qualificati  « morti  » ; 
4. per  ciò  che  riguarda  l'alimentazione  degli  animali 
in particolare,  il tenore  di proteine  e la carica  enzi-
matica  attiva  dei  lieviti,  che  possono  essere  viventi 
stabilizzati  o morti,  li rendono  un elemento  partico-
larmente  interessante  per  la  produzione  dei 
mangimi  e ciò  in misura  tanto  maggiore  in quanto 
il fabbisogno  di  proteine  nel  mondo  non  è, 
neppure  lontanamente,  soddisfatto  ; 
5. sembra  opportuno  prevedere,  ogni  volta  che  sia 
necessario,  delle  norme  comunitarie  relative  alle 
caratteristiche  dei  prodotti  finiti  messi  a disposi-
zione  degli  utilizzatori. 
IL Osservazioni  sulla  direttiva  nel  suo  insieme 
1. Il  Comitato  reputa  che  la proposta  di direttiva 
elaborata  dalla  Commissione  presenti  alcune 
complessità,  dovute  alla  presentazione  di disposizione, 
la cui  articolazione  non  possiede  sempre  la precisione 
e il metodo  che  sono  necessari  ad una  esposizione 
chiara  ed esatta,  indispensabile  alla  corretta  applica-
zione  delle  regolamentazioni  comunitarie. 
2. Senza  voler  redigere  un nuovo  testo  il Comitato 
ritiene  che  lo  schema  seguente  faciliterebbe  la 
comprensione  e l'applicazione  della  direttiva  ; a) una  definizione  generale  dei  lieviti  naturali,  del  tipo 
di quella  formulata  nell'allegato,  capitolo  I.A.  ; 
b) l'enumerazione,  con  riserva  di osservazioni  partico-
lari, dei  substrati  di coltivazione  dei  lieviti  o di 
produzione  dei  lieviti  viventi  e morti,  in particolare 
di quelli  riportati  nell'allegato,  capitolo  I.B.4)  ; 
c) l'elenco  e le definizioni  dei  tipi  di lieviti,  tenendo 
conto  delle  loro  utilizzazioni  ; 
d) le disposizioni  di carattere  particolare  che  debbano 
essere  applicate  ai singoli  tipi  di lievito  nella  CEE  ; 
e) le disposizioni  generali  che  si applicano  all'insieme 
dei lieviti  e che  figurano  nella  proposta  di direttiva 
in diversi  articoli. 
3. Il  Comitato  è del  parere  che  se si prendono 
disposizioni  particolari  nei  confronti  dei  lieviti  utiliz-
zati negli  alimenti  per  animali,  tali  disposizioni 
debbano  far  parte  della  direttiva  allo  stesso  titolo  di 
quelle  relative  ai lieviti  destinati  ad altre  utilizzazioni  e 
•ciò tenendo  conto  delle  caratteristiche  e dei  controlli 
specifici  di tali  tipi  di lieviti. 
4. Il  Comitato,  constatato  che  alcuni  lieviti  destinati 
ad essere  utilizzati  nei  prodotti  alimentari  subiscono 
trattamenti  che  hanno  lo scopo  di ridurre  il tenore  di 
determinati  loro  componenti,  si pone  degli  interroga-
tivi sulla  classificazione  dei  prodotti  finiti  ; la denomi-
nazione  « residui  di lieviti  », riportata  nella  proposta  di 
direttiva  (allegato,  capitolo  II)  e che  normalmente 
dovrebbe  essere  assegnata  loro,  appare  non  rispon-
dente  alla  natura  e neppure  al fine  dei trattamenti  ed è 
perciò  una  denominazione  peggiorativa.  Il Comitato  è 
del parere  di classificare  detti  prodotti  con  una  deno-
minazione  del  tipo  « lieviti  trattati  » e di indicare, 
all'occorrenza,  il risultato  del  trattamento. 
I residui  di lieviti  classificati  e definiti  al capitolo  II 
dell'allegato,  pur  essendo  mantenuti,  dovrebbero  rice-
vere  una  nuova  definizione. 
5. Nuovi  sistemi  di produzione  dei  lieviti,  basati 
sulla  coltivazione  di questi  in sustrati  contenenti  idro-
carburi  saturi  (coltivazione  su alcani),  sembrano  aprire 
oggi  prospettive  molto  interessanti  per  soddisfare  il 
fabbisogno  di proteine.  Alcuni  prodotti  finiti  ottenuti 
nella  suddetta  maniera,  dopo  controlli  tossicologici  e 
alimentari  molto  severi  e durati  molto  a lungo,  sono 
stati  autorizzati  in alcuni  Stati  membri  nella  produ-
zione  di alimenti  per  il bestiame.  Il Comitato  reputa 
che,  allo  stato  attuale  della  produzione  e degli  esperi-
menti  di controllo  effettuati  sui lieviti  in questione,  sia 
necessario  stabilire  subito  che  vengano  elaborate  dispo-
sizioni  comunitarie  riguardanti  la  commercializza-
zione  di tali  prodotti,  destinati  sia  all'alimentazione 
umana  che  a quelle  degli  annimali. 
N. C 139/12 Gazzetta  ufficiale  delle  Comunità  europee 12. 11.  74 
La determinazione  delle  caratteristiche  e dei  metodi 
rigorosi  di controllo  che  sarebbero  specifici  dei  lieviti 
in esame,  dovrebbe  essere  intrapresa  non  appena  possi-
bile,  affinché  siano  fissate  delle  norme  comunitarie 
prima  che  si manifestino  iniziative  di ammissione  da 
parte  degli  Stati  membri  le quali  non  sarebbero  coordi-
nate  sul  piano  comunitario. 
6. Dall'insieme  delle  precedenti  osservazioni  gene-
rali, il Comitato  giunge  alla  conclusione  che  per  ben 
precisare  il campo  di applicazione  della  proposta  di 
direttiva,  il relativo  titolo  dovrebbe  essere  modificato 
nella  maniera  seguente  : 
« Proposta  di direttiva  del  Consiglio  relativa  al 
ravvicinamento  delle  legislazioni  degli  Stati 
membri  in materia  di lieviti  naturali,  lieviti  trattati 
e residui  di lieviti  utilizzati  per  la preparazione  di 
alimenti  o destinati  all'alimentazione  umana  e all'a-
limentazione  degli  animali  ». 
7. Infine,  il Comitato  si pone  interrogativi  sull'attri-
buto  « naturale  » aggiunto  al nome  lievito  in alcune 
lingue  della  Comunità  (francese,  italiano,  olandesè  e 
inglese).  Il lievito  è difatti  un essere  vivente,  prodotto 
per coltivazione,  quindi  originariamente  naturale.  Nel 
capitolo  21.06  la nomenclatura  doganale  relativa  alla 
tariffa  doganale  comune  distingue,  per  taluni  Stati 
membri  (Italia,  Francia)  i lieviti  naturali  dai lieviti  arti-
ficiali.  Il Comitato  chiede  formalmente  che  la denomi-
nazione  « lievito  artificiale  » scompaia  dalla  nomencla-
tura doganale  di detti  Stati  membri.  I prodotti  così 
chiamati  sono  infatti  di origine  chimica  : non  presen-
tano  alcuna  caratteristica  specifica  dei lieviti,  dei quali 
non hanno  le proprietà,  fra cui in particolare  il potere 
di fermentazione.  Tali  prodotti  sono  « polveri  per  lievi-
tare » e dovrebbero  essere  denominati  senza  alcun  rife-
rimento  alla  parola  lievito,  come  avviene  negli  altri 
Stati  membri.  Ciò  permetterebbe,  di conseguenza,  di 
eliminare  l'attributo  « naturale  » previsto  nel  progetto 
di direttiva. 
III. Osservazioni  sui  particolari  della  direttiva 
Nelle  osservazioni  particolari  il Comitato  continua  le 
note  di commento  che  reputa  necessario  formulare  su 
alcune  disposizioni  della  proposta  di direttiva,  pur 
rimanendo  dell'opinione  che  queste  disposizioni 
dovrebbero  essere  inserite  in un testo  articolato  confor-
memente  alle  idee  espresse  nelle  osservazioni  generali 
sotto  il punto  2. 
Articolo  1 
Il Comitato  reputa  che  la definizione  debba  essere 
enunciata  nell'articolo  stesso  il quale  dovrebbe  fare 
riferimento  all'allegato  solo  per  l'elenco  dei  ceppi  dei 
lieviti. 
Tenuto  conto  dell'opinione  espressa  circa  il titolo 
della  proposta  di direttiva  (osservazioni  generali,  punto 
6) e senza  scartare  la richiesta  formulata  al punto  7 
delle  osservazioni  generali,  il Comitato  suggerisce  la 
seguente  definizione  : « Per lieviti  naturali,  utilizzati  per  la preparazione 
di alimenti  o destinati  all'alimentazione  umana  e 
all'alimentazione  degli  animali,  si intendono  le 
cellule  intere  di un ceppo  di lievito  non  patogeno 
o di un miscuglio  di più  ceppi  di lieviti  non  pato-
geni,  appartenenti  alle  specie  elencate  nell'alle-
gato  ». 
Va inoltre  osservato  che  questi  lieviti  naturali  sono 
ottenuti  o per  colture  speciali  o come  sottoprodotti  di 
procedimenti  di fermentazione. 
I paragrafi  2 e 3 dell'articolo  1 dovrebbero  essere 
soppressi. 
Articolo  3,  paragrafo  1 
La nozione  di acqua  potabile  non  è definita  in 
maniera  comunitaria  ed è inutile  e persino  rischióso 
farvi  riferimento,  tanto  più  che  alcuni  componenti  dei 
substrati  usati  abitualmente  sono  lontani  dall'essere 
asettici  o privi  di sali  minerali.  In ogni  modo  i 
processi  di produzione  dei  lieviti  prevedono  una  fase 
destinata  ad eliminare  ogni  incidente  di produzione 
che potrebbe  derivare  dall'uso  di acqua  inquinata. 
Articolo  3,  paragrafo  2 
II Comitato  si chiede  quale  possa  essere  la portata 
delle  disposizioni  di questo  paragrafo,  in particolare 
per quello  che  riguarda  la « modifica  della  costituzione 
naturale  » dei lieviti.  In realtà  i lieviti  destinati  all'ali-
mentazione  umana  subiscono  sempre  un trattamento 
che li rende  « morti  », ciò che  chiaramente  modifica  la 
loro costituzione  naturale. 
Sembra  perciò  che  solo  i lieviti  freschi  destinati  alla 
panificazione  siano  suscettibili  di rientrare  nel  campo 
di applicazione  di questa  disposizione,  mentre  i lieviti 
secchi  attivi  non  possono  rientrarvi,  a causa  dei  tratta-
menti  subiti. 
Affinché  sia eliminata  l'ambiguità  di questa  disposi-
zione,  il Comitato  chiede  che,  nelle  disposizioni  parti-
colari  riguardanti  i lieviti  utilizzati  nella  preparazione 
di alimenti  destinati  all'alimentazione  umana,  la 
nozione  di modifica  qualitativa  o quantitativa  della 
loro costituzione  naturale  sia sostituita  dalla  nozione 
di modifica  quantitativa  della  loro  sostanza  secca  natu-
rale dopo  coltura. 
Articolo  3,  paragrafo  3  a) 
Per i lieviti  di coltura  pura  e per  i lieviti-seme,  che 
sono  oggetto  di contratti  privati  fra laboratori  specializ-
zati o fra  questi  e industrie  utilizzatrici,  il Comitato 
ritiene  che  la disposizione  che  prevede  la presenza  di 
sostanze  nutritive  nella  misura  strettamente  necessaria 
(indispensabile  nel  testo  francese)  non  possa  essere 
applicata  e domanda  che  sia lasciato  soltanto  l'agget-
tivo necessario  (in  francese  nécessaire). 
12. 11. 74 Gazzetta  ufficiale  delle  Comunità  europee N. C 139/13 
Articolo  3,  paragrafo  3  b) 
Il Comitato  manifesta  sorpresa  per  il fatto  che  le dispo-
sizioni  di questo  paragrafo  debbano  applicarsi  soltanto 
ai lieviti  di panificazione  e chiede  che  vengano  appli-
cate anche  ai lieviti  destinati  alle  industrie  di fermenta-
zione  produttrici  di alimenti  destinati  all'uomo,  come 
pure  ai lieviti  morti  destinati  all'alimentazione  umana. 
D'altro  canto  il Comitato  ritiene  che,  tenuto  conto  dei 
processi  di  produzione,  si dovrebbero  autorizzare 
tracce  di cloruro  di sodio  e di prodotti  di estrazione  in 
una proporzione  da determinare. 
Articolo  3,  paragrafo  3  c) 
Il Comitato  reputa  che  la presenza  di emulsionanti  in 
alcuni  tipi  di lieviti  non  dovrebbe  essere  autorizzata 
senza  che,  parallelamente,  sia stabilito  un elenco  posi-
tivo di tali  emulsionanti  autorizzati. 
Articolo  4,  paragrafo  1  a) 
Il Comitato  è del parere  che  nella  nuova  articolazione 
proposta  per  la direttiva,  l'elenco  dei  ceppi  patogeni 
dovrebbe  seguire  l'elenco  generale  dei  ceppi  nell'alle-
gato. 
Articolo  4,  paragrafo  1  b) 
Allo  stato  attuale  delle  conoscenze  è impossibile  deter-
minare  con  sicurezza  l'assenza  di germi  patogeni  o di 
tossine.  Il Comitato  ritiene  che  nelle  disposizioni  di 
carattere  generale  applicabili  a tutti  i tipi  di lieviti 
debba  essere-  inserita  una  disposizione  che  precisi  che 
i lieviti  non  debbano  contenere  germi  patogeni  o 
tossine  in quantità  pericolose  per  la salute.  Inoltre,  il 
controllo  dovrebbe  essere  effettuato  all'uscita  dallo 
stabilimento  di produzione. 
Articolo  4,  paragrafo  1  d), secondo  capoverso 
L'obbligo  di conservare  alcuni  tipi  di lievito  ad una 
temperatura  non  superiore  a 4°C  dal  momento  della 
loro produzione  fino  a quello  dell'utilizzazione,  viene 
giudicato  dal  Comitato  inutile  e lontano  dalla  realtà  : 
— inutile 
1. per  quello  che  riguarda  i lieviti-seme:  essi 
infatti  sono  ottenuti  comunemente  dai  produt-
tori di lievito  o dai loro  utilizzatori  in industrie 
di fermentazione,  e in ogni  caso,  gli uni  e gli 
altri adottano  tutte  le misure  necessarie  sul 
piano  tecnico  per  la migliore  conservazione 
dell'elemento  fondamentale  della  loro  indu-
stria  ; 
2. per  quello  che  riguarda  i lieviti  secchi  attivi, 
perché  vengano  condizionati  in tale  modo  per 
essere  venduti  segnatamente  nei  paesi  caldi  ; 
— non  rispondente  alla  realtà,  nel  caso  dei  lieviti  di 
pane,  perché  l'immagazzinamento  in fabbrica  e i 
circuiti  di distribuzione  sono  effettuati  nelle  condi-
zioni  migliori  per  la buona  conservazione  di questi tipi di lieviti,  che,  d'altra  parte,  non  possono 
sopportare  senza  inconvenienti  temperature  supe-
riori  a 4 °C. 
Di conseguenza  il Comitato  chiede  che  questa  disposi-
zione  venga  soppressa. 
Articolo  5 
In accordo  con  le osservazioni  generali  (punto  5), il 
Comitato  è del parere  che  questo  articolo  debba  essere 
eliminato. 
Infatti  per  il momento  i suddetti  tipi  di lievito  non 
sono  ammessi  nell'alimentazione  umana,  ma,  proi-
birne  l'impiego  futuro  in maniera  così  assoluta  come  è 
previsto  nell'articolo  5, fa gravare  su  di  essi  un 
sospetto  che,  allo  stato  attuale  delle  ricerche  non  è 
sicuro. 
A questo  proposito  il Comitato  fa riferimento  alle 
osservazioni  generali,  dalle  quali  appare  chiaramente 
la necessità  di disporre  al più  presto  di una  direttiva 
riguardante  questi  tipi  di lievito. 
Articolo  7 
Il Comitato  è del  parere  che  per  i lieviti  freschi  di 
pane,  di cui  al presente  articolo,  l'impiego  di una 
progressione  di pesi  del  tipo  di quella  prevista,  possa 
essere  applicata  soltanto  per  un peso  superiore  a 47.5 
g, almeno  fino  a che  il Regno  Unito  conserverà  il 
sistema  di peso  attuale. 
Articolo  8 
Il Comitato  ritiene  che  questo  articolo  debba  essere 
riveduto  alla  luce  delle  osservazioni  generali,  (punti  2 
c) e 4). 
Articolo  9 
Questo  articolo,  che  contiene  le  indicazioni  che 
debbono  figurare  sugli  imballaggi  o sulle  etichette  dei 
lieviti,  è difficile  da leggere  e da comprendere.  Alcune 
indicazioni  sono  valide  per  tutti  i lieviti  ; altre,  le più 
numerose,  sono  valide  per  determinati  tipi  di lieviti, 
indicati  facendo  riferimento  ad articoli  della  direttiva 
o a paragrafi  dell'allegato. 
Il Comitato  ribadisce  a proposito  di questo  articolo 
quanto  ha già  espresso  nel  quadro  delle  osservazioni 
generali,  (paragrafo  2) e formula  inoltre  le seguenti 
considerazioni  particolari  : 
— paragrafo  le)  — Come  già  è stato  segnalato, 
l'indicazione  « vietato  per  l'alimentazione  umana  » 
sembra  inopportuna  per  i lieviti  coltivati  sugli 
alcani  (si veda  l'articolo  5) ; 
— paragrafo  1  f) — Gli  ambienti  di coltura  dei 
« lieviti  di coltura  pura  » e dei « lieviti-seme  », sono 
di natura  molto  complessa.  Detti  dipi  di lieviti 
sono  venduti  in contenitori  di piccole  dimensioni 
e inoltre  sono  oggetto  di commercio  tra specialisti 
disciplinato  da  convenzioni  che  specificano  gli 
N. C 139/14 Gazzetta  ufficiale  delle  Comunità  europee 12. 11.  74 
elementi  dell'ambiente  di coltura.  Il Comitato 
reputa  di conseguenza  che  le disposizioni  previste 
nel suddetto  paragrafo  siano  difficilmente  applica-
bili e gli sembra  necessario  che  vengano  adeguate 
alle condizioni  reali  del  commercio  di questi  tipi 
di lieviti  ; 
— paragrafo  1  g) — Il Comitato  rammenta  le 
proprie  osservazioni  sull'articolo  3, paragrafo  3 c) 
in proposito  ; 
— paragrafo  1 l) — Il Comitato  rammenta  le consi-
derazioni  contenute  nel punto  4 delle  osservazioni 
generali  e chiede  che  per  i prodotti  la cui denomi-
nazione  sarebbe  del  tipo  « lieviti  trattati  », venga 
menzionato  il risultato  del trattamento  ; 
— paragrafo  2  — Si è osservato  nel  trasporto  di 
prodotti  imballati  o insaccati  che  si fa sempre  più 
strada  la tendenza  generale  di mantenere  il peso 
dei colli,  per  comodità  di manipolazione,  entro  il 
limite  di 50 kg.  D'altro  canto  per  alcuni  tipi  di 
lieviti,  e in particolare  per  quelli  di panificazione, 
le confezioni  per  la commercializzazione  sono  di 
solito  di 10/15  kg. 
Il Comitato  chiede  che  si tenga  conto  delle  due  prece-
denti  osservazioni  affinché  le disposizioni  del  para-
grafo  vengano  adeguate  alle  condizioni  del  com-
mercio. Infine,  riferendosi  al testo  in lingua  francese  il Comi-
tato reputa  che  nella  penultima  riga  del  paragrafo  in 
esame  si dovrebbe  leggere  : 
« Les indications  visées  au paragraphe  1 peuvent  ne 
fign rer»  ecc.  (anziché  «ne  peuvent  figurer»). 
Articolo  10 
Per desiderio  di precisione  il Comitato  è del  parere 
che il testo  del  suddetto  articolo  dovrebbe  essere 
formulato  così  : 
« E vietato  ... che  si riferiscono  ad una  caratteri-
stica  o ad effetti  che  il prodotto  considerato  non 
ha in maniera  determinante....  consumatore  ». 
Fatto  a Bruxelles,  il 31 gennaio  1974. 
Il Presidente 
del Comitato  economico  e sociale 
Alfons  LAPPAS