IT Gazzetta ufficiale dell'Unione europea C 332/4

Pubblicazione di una domanda di modifica, a norma dell'articolo 6, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio, relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari

(2006/C 332/04)

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di modifica, a norma dell'articolo 7 del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio. Le dichiarazioni di opposizione devono pervenire alla Commissione entro sei mesi dalla data della presente pubblicazione.

DOMANDA DI MODIFICA

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

Domanda di modifica a norma dell'articolo 9 e dell'articolo 17, paragrafo 2

«SIERRA MÁGINA»

N. CE: ES/PDO/105/0054

DOP ( X ) IGP ( )

Modifica/Modifiche richieste

Voce(i) del disciplinare

Nome del prodotto Descrizione del prodotto X Zona geografica Prova dell'origine Metodo di ottenimento Legame Etichettatura Condizioni nazionali

Modifica/Modifiche

Zona geografica

È inserito il comune di La Guardia de Jaén in considerazione delle analogie che questa zona presenta rispetto alle altre zone tutelate dalla denominazione di origine «Sierra Mágina» in termini di caratteristiche fisiche, varietà utilizzate, tecniche e pratiche di coltivazione, densità di impianto, caratteristiche chimiche ed organolettiche degli oli ottenuti nonché similitudini dei processi di elaborazione e condizionamento.

Al paragrafo «produzione» in cui si legge: «La zona di produzione degli oli d'oliva tutelati dalla denominazione d'origine» Sierra Mágina «è costituita dai terreni situati all'interno dei confini comunali di Albánchez de Úbeda, Bédmar-Garcíez, Bélmez de la Moraleda, Cabra del Santo Cristo, Cambil, Huelma, Solera, Jimena, Jódar, Torres, Mancha Real, Campillo de Arenas, Pegalajar, Larva e Cárcheles (Cárchel e Carchelejo)»

si aggiunge il nome: «La Guardia de Jaén».

SCHEDA RIASSUNTIVA AGGIORNATA

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

«SIERRA MÁGINA»

N. CE: ES/PDO/105/0054

DOP ( X ) IGP ( )

La presente scheda riepilogativa è stata redatta solo a scopo informativo. Per maggiori informazioni gli interessati sono invitati a consultare la versione integrale del disciplinare presso le autorità nazionali indicate nella sezione 1 oppure presso la Commissione europea (1).

1. Servizio competente dello Stato membro

Denominazione: Subdirección General de Calidad y Promoción Agroalimentaria. Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación. Secretaría General de Agricultura y Alimentación. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Indirizzo: Infanta Isabel 1o E-20871 Madrid Tel.: (34) 913 47 53 94 Fax: (34) 913 47 54 10 E-mail: sgcaproagro@mapya.es

2. Associazione richiedente

Denominazione: Consejo Regulador de la Denominación de Origen «Sierra de Mágina». Indirizzo: Ctra. Mancha Real-Cazorla, s/n E-23537 Bedmar (Jaén) Tel.: (34) 953 77 20 90 Fax: (34) 953 77 22 72 E-mail: D.O.sierra-magina@swin.net Composizione: Produttori/trasformatori ( X ) altro ( )

3. Tipo di prodotto

Classe 1.5 — Grassi (burro, margarina, olio, ecc.)

4. Disciplinare (riepilogo delle condizioni di cui all'articolo 4, paragrafo 2)

4.1 Nome: «Sierra Mágina»

4.2 Descrizione: Olio di oliva extravergine, ottenuto dal frutto dell'ulivo appartenente alla specie Olea europea L. a partire dalle varietà Picual e Manzanillo de Jaén.

La più importante delle varietà protette è la varietà Picual.

Le sue caratteristiche sono: acidità massima: 0,5o; indice massimo di perossidi: 18; K270 massimo: 0,20; umidità e impurezze non superiori allo 0,1 %.

Oli molto stabili, molto fruttati e lievemente amari. Colore variabile dal verde intenso al giallo dorato, a seconda dell'epoca di raccolta delle olive e dell'ubicazione dell'uliveto nella comarca.

Gli oli protetti sono prodotti con almeno il 90 % di olive della varietà Picual.

4.3 Zona geografica: Ubicazione e delimitazione della zona: La zona di produzione si trova all'interno del parco naturale che dà nome alla denominazione. Sita nella parte centrale dell'area meridionale della provincia di Jaén, comprende sedici territori comunali con una superficie di 64 009 ha di uliveti, pari all'84 % della superficie agricola utile.

Comuni che compongono la zona geografica: La zona geografica racchiude sedici territori comunali della provincia di Jaén: Albánchez de Úbeda, Bedmar-Garcíez, Bélmez de la Moraleda, Cabra del Santo Cristo, Cambil, Campillo de Arenas, Cárcheles (Cárchel e Carchelejo), Huelma, Jimena, Jódar, La Guardia de Jaén, Larva, Mancha Real, Pegalajar, Solera e Torres.

4.4 Prova dell'origine: Le olive consegnate ai frantoi appartengono alle varietà autorizzate e provengono da uliveti iscritti nei registri del Consejo. L'olio si estrae in frantoi debitamente iscritti e siti nella zona di produzione sotto il controllo degli agenti del Consejo e viene conservato in frantoi o in impianti di condizionamento anch'essi iscritti. Gli oli ottenuti vengono sottoposti ad analisi fisicochimiche ed organolettiche: soltanto quelli che superano tutte le fasi del controllo sono imbottigliati ed immessi sul mercato sotto la tutela della denominazione d'origine e muniti di una controetichetta numerata, rilasciata dal Consejo Regulador.

4.5 Metodo di ottenimento: Le olive delle varietà autorizzate e degli uliveti iscritti, una volta giunte a maturazione, vengono raccolte con cura, separando quelle cadute al suolo da quelle raccolte sulla pianta; una volta raccolte, le olive sono trasportate nei frantoi conformemente alle condizioni stabilite per evitare il deterioramento dei frutti. Esse vengono mondate e lavate in modo da separare foglie, rami, terra ed impurezze; successivamente vengono frante per procedere all'estrazione dell'olio con un processo che deve concludersi entro 48 ore. L'estrazione dell'olio richiede il ricorso a tecniche adeguate, autorizzate e supervisionate dal Consejo Regulador. Gli oli ottenuti vengono lasciati a decantare e, una volta separato, l'olio di qualità viene analizzato e classificato. Soltanto gli oli di oliva extravergini saranno protetti dalla denominazione.

4.6 Legame: La zona denominata «Sierra Mágina» è un massiccio montagnoso che emerge dalla pianura con andamento lineare continuo da nord-est a sud-ovest, non molto lungo e attorniato da montagne meno elevate. Gli uliveti si trovano nelle zone dalla topografia più dolce che circondano il massiccio montagnoso, a partire da un'altitudine di 850 m, il che conferisce al massiccio l'aspetto di un'isola che emerge da un mare di ulivi. Nella comarca prevalgono litosuoli, regosuoli calcarei, terreni cambrici e luvisuoli cromici. Il clima va dal mediterraneo subtropicale al mediterraneo temperato, con temperature medie annue comprese tra 13 e 17 °C e precipitazioni medie annue tra 400 e 800 mm. Tecniche di coltivazione tradizionale e di semicoltivazione, potatura, lotta contro parassiti e fitopatologie offrono un ambiente adatto allo sviluppo dell'ulivo da cui si ottengono frutti sani che producono oli con caratteristiche peculiari e strettamente legati all'area geografica.

4.7 Struttura di controllo:

Denominazione: Consejo Regulador de la Denominación de Origen «Sierra de Mágina». Indirizzo: Ctra. Mancha Real-Cazorla, s/n E-23537 Bedmar Tel.: (34) 953 77 20 90 Fax: (34) 953 77 22 72 E-mail: D.O.sierra-magina@swin.net

L'organismo di controllo rispetta la norma 45-011.

4.8 Etichettatura: Dovrà comparire obbligatoriamente la dicitura «Sierra Mágina». Le etichette saranno autorizzate dal Consejo Regulador. Le controetichette verranno numerate e rilasciate dal Consejo.

4.9 Condizioni nazionali:

— Legge 25/1970, del 2 dicembre, relativa allo statuto della vigna, del vino e dell'alcol.

— Sentenza del 25 febbraio 1997 che ratifica il reglamento di denominazione di origine «Sierra Mágina».

(1) Commissione europea, direzione generale per l'Agricoltura e lo sviluppo rurale.