ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(67)120
Vol.1967/0019

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenneetdelaCommunautéeuropéennedel'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiésconformément àl'article5dudit
règlement.
InaccordancewithCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
CommunityandtheEuropeanAtomicEnergyCommunity(OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocumentsinthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung(EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeitzugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

COMUNITA ECONOMICA EUROPEA
COMMISSIONE
COM(67)120definitivo
Bruxelles,il17marzo1967
Propostadi
REGOLAMENTO DELCONSIGLIO
chefissalequalitàtipodialcunicerealiealcune
categoriedifarine,semoleesemolini,nonchéle
normeapplicabili perlafissazionedeiprezzi
d'entrataditalicategorie
(presentatadallaCommissionealConsiglio)
COM(67)120definitivo
\

Propostadl
.BEGOLAMENTO DELCOUSIOLIO
chefissa'le"qualitàtipodialcunicerealiealcune
categoriedifarine,semoleesemolini,nonchéle
normeapplicatiliperlafissazionedeiprezzi
dl.entrataditalicategorie
(presentatadallaCommissionealConsiglio)
ILCONSIGLIO DELLACOMUNITÀ' ECONOMICA EUROPEA »
VistoilTrattatocheistituiscelaComunitàEconomicaEuropea»
Vistoilregolamenton....«./67/CEEdelConsiglio,del,relativo
all'organizzazione comunedeimercatinelsettoredeicereali(l),ein
particolarel'articolo5»paragrafo5a)}
VistalapropostadellaCommissione !
Qonsiderando cheiprezzid'entratadell'avena,delsorgo,delmiglio,
delgranosaraceno,dellascagliolaedellefarine,semoleesemolinidi
cuiall'articolo1,letterac),delregolamenton......../67/CEEdevo­
nocorrispondere adeterminatequalitàtipo;f..
Considerando cheoccorrechelequalitàtipoperlequalisonofissati
taliprezzicorrispondano nellamisuradelpossibileallequalitàmedie
deicerealiraccoltinellaComunità ?
Considerando cheèpossibileprendereinconsiderazione pertaliqualità
tipoquellefissatedalregolamento n»37delConsigliorelativoaicri­
teridifissazionedeiprezzid'entrataperalcunitipidifarine,semo­
leesemolini(2)edalregolamento n.61dellaCommissionerelativoal­
ladeterminazione dellequalitàtipopericerealiedaicoefficienti di
equivalenzatradettequalitàtipoelequalitàtipofissateperiprez­
ziindicativinazionali(3);
Considerando ,tuttavia,cheperlafissazionedelprezzod'entratadelle
semoleedeisemolinidigranotenerooccorre "basarsisullarelazione
media,stabilitaforfettariamente ,esistentetraiprezzidellafarina
difrumentoeiprezziditaliprodottisuimercatidellaComunità;
(1)G.ïï.n.
(2)G.TT.n.52del30giugno1962,pag.1553/62
(3)G.U.n.59del13luglio1962,pag.l67l/62

Considerando chei.prezzid'entrataperlefarine,semoleesemolinidevo
noesserefissatiinmododaottenereiprezziindicativipericereali
dibaseeinmanieradaassicurareunaprotezionedell'industriaditra­
sformazione ;
Considerando chequestiobiettivipossonoessereraggiuntimediantela
fissazionediunprezzod'entratachetengacontodelcostodifabbrica­
zioneditaliprodottiediunadeguatolivellodiprotezionedell'indu­
striaditrasformazione ; ■.
Considerando cheilcostodifabbricazione può'esserevalutatoaggiun­
gendoalvaloredelcerealel'importorappresentato dalmarginedimaci­
nazione,edetraendodaltotalecosi1ottenuto,secondoilcaso,ilva­
loredeicascami,dellesemoleefarinediqualitàinferiore,ottenuti
dallamacinazione ; *
HAADOTTATOILPRESENTE REGOLAMENTO :
Articolo 1
Laqualitàtipoperlaqualeèfissatoilprezzod'entratadell'a­
venaèdefinitanèlmodoseguente:
a)avenasana,lealeemercantile,privadiodore,dicoloreproriodel
cerealeediqualitàcorrispondent® allaqualitàmediadell'avena,
raccoltanellaComunitàincondizioninormali;
b)tenorediumidità:16$;
c)Percentualetotale.deglielementichenonsonocerealidibasedi
qualitàperfetta:3$,dicui ,
-percentualedeglialtricereali»2$|
-percentualedeicorpiestranei:1$$
d)pesospecifico:49kgperettolitro »
Articolo 2
Laqualitàtipoperlaqualeèfissatoilprezzod'entratadelsor­
godituttelevarietà,compresaladurra,esclusoilmiglio,èdefinita
nelmodoseguente: . .
a)sorgocorrispondente allaclasseUSA-Yellow-Grain-Sorghum;
b)tenorediumidità:15$;
чpercentualetotaledeglielementichenonsonocerealidibasedi
qualitàperfetta:l$diani. /' mmm/mmm

-percentualedichicchiavariati:5$
-percentuale "nongrainsorghum":–3%
-percentualedichicchispezzati»2$e.
-percentualedicerealiestranei:2^'•*
-percentualedicorpi,estranei:4$
Articolo3
Laqualitàtipo,perlaqualeèfissatoilprezzod'entratadel
miglio,corrispondeallaqualitàmediadelmiglioprodottoinArgentina,
conuntenorediumiditàdel13$,conunapercentualediimpuritàpari
al2$("Schwarzhesatz ")eunapercentualedel15$dichicchispezzatie
chicchidecorticati »
Articolo4
Laqualitàtipo,perlaqualeèfissatoilprezzod'entratadel
granosaraceno,corrispondeallaqualitàdelgranosaracenoprovenien­
tedall'Unionesudafricana edigrado2secondoladefinizione commer­
cialecorrente.
Articolo5
Laqualitàtipo,perlaqualeèfissatoilprezzod'entratadella
scagliola,èdefinitanelmodoseguente:
a)scagliolasana,lealeemercantile,
ì>)tenórediumidità:16$,
c)percentualetotaledeglielementichenonsonocerealidi"basedi
qualitàperfetta:3$dicui
,-percentualedicerealiestranei:2$
-percentualedicorpiestranei:1$,
d)pesospecifico:70kgperettolitro.
Articolo6
■■■■■■II»...■■*
-.Perl'applicazione degliarticoliprecedenti,:
a)ladeterminazione deltenorediumiditàsieffettuasecondoilmetodo
indicatonell'allegato1,^
fc)glielementichenonsonoicerealidi"basediqualitàperfettasono
definitiinconformitàdell'allegatoII,salvodiversadefinizione
contenutanelpresenteregolamento. '

.Articolo 7
1.Laqualitàtipo,perlaqualeèfissatoilprezzod'entratadella
farinadifrumento,èdefinitanelmodoseguente:
Farinadifrumentocheabbiauntenorediceneriparia550milligrammi
alchilogrammo eunindicediumiditàparial15>50$,quidiseguito
denominatafarinadifrumentodeltipo550»
2.Ilprezzod'entratadicuialparagrafo 1ècalcolatoeffettuando
lasommadeglielementideterminati secondoledisposizioni delparagra­
fo3ededucendodallasommacosi'ottenutal'elementodeterminato se­
condoledisposizioni delparagrafo 4«
3«Glielementidasommaresonoiseguenti:
a)ilvaloredigranotenerotrasformatoinfarina,calcolatopartendo
daidatiseguenti:
-quantitativo digranotenerovalutatoforfettariamente a1.400chi­
logrammiperlaproduzionediunatonnellatadifarina;
-prezzod'entratadelgranotenero,tenutocontodellamaggiorazio­
nemensileditaleprezzo;
b)unammontarerappresentante ilmarginedimacinazione ,fissatoper
tonnellatadigranotenerodatrasformare a:13»75unitàdiconto;
c)unammontaredestinatoadassicurarelaprotezionedell'industriadi
trasformazione pari,perciascunatonnellatadifarina,a:18,75
unitàdiconto.
4«L'elementodadedurreèilvaloredeicascamicalcolatopartendo
daiseguentidati:
-ilquantitativo valutatoforfettariamente a372chilogrammi dicascami
pertonnellata difarinaottenuta;
-ilprezzomediomensilepiùbassoraggiuntonell'annocivilepreceden­
tealladeterminazione delprezzod'entrata,pericascami,suddivisi
ono;seicascamisonovendutisuddivisi ,siapplicalamediaponde­
ratatraiprezzideidiversiprodottiottenuticonlacernita;i
prezzidicuialpresentecommasonorilevatifrancomulinoaDuisburg.
5«Ilprezzod'entratadellafarinadispeltaequellodellafarina
difrumentosegalatosonoidenticiaquellodellafarinadifrumento.

-5-
Articolo8
1.Laqualitàtipo,perlaqualeè,fissatoilprezzod'entratadella'
farinadisegala,èdefinitanelmodoseguente:
Farinadisegalacheabbiauntenorediceneriparia812milligrammi
alchilogrammo eunindicediumiditàpari$2.15,50$*
2.Ilprezzod'entratadicuialparagrafo 1ecalcolatoconformemen­
tealledisposizionidell'articolo7»paragrafi 3e4»sostituendoai
prezzidelgranoe1deicascamidigranoiprezzidellasegalaedeica­
scamidisegalaesostituendoaltresi'aitermini"farinadifrumento"
quellidi"farinadisegala".
Articolo9
1.Laqualitàtipo,perlaqualeèfissatoilprezzod'entratadelle
semoleesemolinidigramotenero,corrisponde aunprodottoaventeun
tenorediumiditàparial15»50
2.,Ilprezzòd'entratadicuialparagrafo1èugualealprezzod'en­
tratadellafarinadigranòteneromaggioratadell'8$.
Articolo10
1.Laqualitàtipo,perlatuaieèfissatoilprezzod'entratadelle
semoleesemolinidigranoduro,corrisponde aunprodottoavente-un
tenore$i,,usiidità-'del14*5Ó$»' ,
2.Ilprezaod'entratadicuialparagrafo1ècalcolatoeffettuando
lasommadeglielementideterminati secondoledisposizioni delparagra­
fo3ededucendodall'ammontarecosi1ottenutoglielementideterminati
secondoledisposizioni delparagrafo4»
3*dielementidasommaresonoiseguenti:
a)ilvaloredelgranodurotrasfo,rmatoinsemolaesemolini,oaloolato
partendodaidatiseguenti: ,■
-quantitativo digranodurovalutatoforfettariamente a1»550chilo­
grammipertonnellatadisemoleesemolini;
–prezzod'entratadelgranoduro*tenutocontodell'eventualemaggio­
razionemensileditaleprezzo.
"b)glielementidicuiall'articolaT,--paragrafò3,lettereb)ec),
sostituendoaitermini"farinadifrumento"itermini"semole"e"se­
molinidigranoduro". ,Λ-

4*Glielementidadedurresono*iseguenti:
a)ilvaloredeiprodottiintermedicalcolatopartendodaidatiseguenti »
-ilquantitativo valutatoforfettariamente a162chilogrammidipro­
dottiintermedipertonnellatadisemoleesemolinidigranoduro
*
ottenuta;
-ilprezzoditaliprodotticalcolatoeffettuandolasommadegliele­
mentideterminati secondoledisposizioni dell'articolo7»paragra­
fo3,letterea)eb),edetraendodatalesommal'elementodeter­
minatosecondoledisposizioni dell'articolo7>paragrafo4,l'itr-
portocosi'ottenutovienediminuitodel35$,
b)ilvaloredeicascamicalcolatopartendodaidatiseguenti:
\
-ilquantitativo valutatoforfettariamente a357chilogrammi di<
cascamipertonnellatadisemoleesemolinidigranoduroottenuta;
-ilprezzodeicascamidigranotenerodeterminato secondoledispo­
sizionidell'articolo7»paragrafo4,ultimocomma,diminuitodel15$»
Articolo11
Ilpresenteregolamentoentrainvigoreilterzogiornosuccessivo
aquellodellasuapubblicazione nellaGazzettaUfficialedelleCaminitàeuropee.
Ilpresenteregolamento èobbligatorio intuttiisuoielementi
edirettamente applicabileinciascunoStatomembro.
PattoaBruxelles,
PerilConsiglio
IlPresidente

ALLE OATOI
Metodo pratico diriferimento perladosatura dell 'acqua *
Principio
Ilprodotto èessiccato a130° Csotto pressione atmosferica norma­
le,perunadurata stabilita empiricamente *infunzióne della dimensione
delle particelle ,dimodo chela'perdita dimassa riferita a100gcon*-
cordi conlapercentuale d'acqua trovata mediante ilmetodo diriferimen
tofondamentale . ji
Campo d'applicazione
Tale metodo d'essicamento a130° Csiapplica aichicchi ridotti
•inparticelle didimensioni inferiori ouguali a1.700 u,dicuimeno
•del10$dovrà essere superiore a1.000 uepiùdel50$inferiore a500u
nonché alle farine .
Apparecchi .- ..
Bilancia ,precisione 0,1mg.
Apparecchio per lafrantumazione chenonprovoca fermentazione ,
facile dapulire ,conforme alle esigenze indicate nelcampo d'applicazio
ne(adesempio »mulino aconi smontabili ).
Vaso metallico munito dicoperchio »superficie utile chepermetta
diottenere unaripartizione delcampione di0,2gper cn2.
Stufa isotermica ariscaldamento elettrico ,regolata tra130° C
e133° C(l)chepossieda unasufficiente ventilazione (2).
Essiccatore adanidride fosforica eapiastra metallica .
Reagenti
Anidride fosfórica (*2^5'PuraPeranalisi .
\
(1)Temperatura dell' aria all'interno della stufa .
(2)Lastufa deve avere unacapienza calorifica tale che ,dopo essere
stata regolata aduna temperatura di131® C,essa possa raggiungere
nuovamente questa temperatura inmeno diun'oradopo ilcollocamento
delnumero massimo dicampioni daessiccare simultaneamente .
Essa dovrebbe avere unaventilazione tale che ,essiccando contempora­
neamente perdue oretutti icampioni digrano tenero cheessa può'
contenere ,irisultati presentino unadifferenza inferiore allo 0,1$
rispetto airisultati ottenuti dopo 4orediessiccamento . /
•••/•••

Mododioperare
Campiones
Introdurre almeno5gdisostanzanelvasometallico,taratodopo
permanenzanellospazioessiccante eraffreddamento conessioocatore.Pe­
sareconunaprecisionedi0,2mg.Operarerapidamenteincasodiprodot­
tiumidi.
Condizionamento (pre-eBBioaaaaAtko oumidificazione )emacinazioneperi
chicchi
Noncondizionareichicohichecontengonoil10-13$d'acqua.Il
tenorediacquadeichicchipiùsecchiopiùumididovràessereportato
quantitativamente entrotalilimiti.Ilcasopiùfrequenteèilpre-es-
siccamento:collocareognivasochecontieneilcampionenellastufa
per7-10minuti.Ritirareilvaso,coprirlo,collocarlonell'essiccatore.
Pesarenonappenailvasoèraffreddatoallatemperatura della­
boratorio.
Frantumaresubitoilcampione.Versarelapolverenelvaso.La­
sciarriposare.Devonopassaremenodi2minutitraleduepesature.
Disidratazione
Rimetterenellastufaper2ore.Ritirareicampionioperandocome
èstatodettoprecedentemente .Pesaresubitodopoilraffreddamento con
l'essiccatore.

ALLEGATO II
Definizione degli elementi ohenon sono
cereali dibase diqualità perfetta
Icorpi estranei sono »chicchi estranei non tossici ,chicchi avariati ,
pule ,frammenti diinsetti ecoleotteri
Ivari elementi che costituiscono il"Besatz "
a)Chicchi spezzati ofratture *
tutti ichicchi ilcuiendosperme èparzialmente scoperto sono
chicchi spezzati .Ichicchi danneggiati dacolpi eichicchi ilcui
,··■-η
germo estato tolto dauncolpo appartengono pure aquesto gcsuppo .
b)Chicchi striminziti :
tutti ichicchi difrumento che ,dopo lapulitura delcampione da
tutti gLialtri elementi checostituiscono il"Besatz ",passano
attraverso unvaglio confori di2mm,sono chicchi digrano stri-
minziti .
«
Per grani striminziti disegale siintendono tutti ichicchi di
segale chesono raggrinziti inmodo distintamente visitile ,non
soltanto nel solco maanche ailati esul dorso .
c)Altri cereali :
per"altri cereali "siintendono tutti ichicchi chenonappartengo­
noalgenere dichicchi rappresentato dal campione »Quando sitrat­
tadiuncampione digrano duro ,tutti ichicchi digrano tenero
sono compresi tra gli "altri cereali "eviceversa .
d)Chicchi germinati :
ichicchi germinati sono quelli dicui sivede nettamente adoc­
chio nudo laradichetta olapeluria .Bisogna pero' tener conto
dell' aspetto generale delcampione quando sigiudica ilsuotenore
digrani germinati .Visono deitipi dicereali a-germe prominente ,
adesempio ilgrano duro ,ilcuiinvolucro checopre ilgerme scop­
pia quando siagita lapartita dicereali .Questi chicchi assomi -
.gliano aichicchi germinati }non "bisogna pero 1includerli inque­
stogruppo .Sitratta dichicchi germinati solo nelsenso incui
ilgerme abbia subito modifiche nettamente visibili ,perlequali
èfacile distinguere ilohicco germinato daquello normale .

e)Chicchi attaccati daparassiti : .
ichicchi attaccati daparassiti sono tutti quelli chepresenta­
nodelle tarlature all' esterno oall' interno edelle tracce del­
l'attacco degli insetti eacari »Ichicchi attaccati dalla cimice
appartengono aquesto gruppo .
f)Chicchi chepresentano colorazione delgerme -ochicchi volpati :
'ichicchi chepresentano colorazione del germe sono quelli che
presentano colorazioni situate fra il "bruno eilnero brunastro
eilcui germe ènormale enon èinfase digerminazione .
g)Chicchi avariati :
sono chicchi nonpiù atti all'alimentazione umana operché putre­
fatti ointaccati damuffe obatteri oinseguito adaltri influs­
si.
Ichicchi avariati peruna fermentazione spontanea appartengono
ι
pure aquesto gruppo ,tali chicchi "scaldati "o"fermentati "so­
nochicchi completamente sviluppati ilcuiinvolucro presenta una
colorazione situata tra il "bruno grigiastro eilnero ,mentre la
sezione presenta una colorazione situata trailgrigio paglierino
eilnero "brunastro .
Ichicchi colpiti dalle cecidomie del grano sono inclusi nel
gruppo dei chicchi avariati solo nel caso incui ,inseguito al­
l'attacco crittogamico secondario ,oltre lametà della superficie
del chicco presenta una colorazione tra ilgrigio eilnero .
Selacolorazione copre meno della metà della superficie del chic­
co,questi deve essere incluso nei chicchi striminziti .
Inoltre occorre comprendere tra ichicchi avariati ichicchi de-
teriprati dal freddo e,per l'orzo ,ichicchi cartonati .
h)Impurità propriamente dette :
"tatti glielementi contenuti nel campione dicereali trattenuti da
una lamiera perforata confessure di3,5 echenonpassano at­
traverso una lamiera perforata confessure di1mmsono compresi
tra leimpurità .
Per glielementi checostituiscono il"Besatz "dicuiall'articolo 6,
sono applicabili ledefinizioni stabilite nello "Officiai Grain Stan-
dards oftheUnited States ",edizione I960 .