IT Gazzetta ufficiale dell'Unione europea C 35/6

Pubblicazione di una domanda di modifica ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

(2017/C 35/07)

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di modifica ai sensi dell’articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio (1).

DOMANDA DI APPROVAZIONE DI UNA MODIFICA NON MINORE DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DI UNA DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA/DI UN’INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

Domanda di approvazione di una modifica ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, primo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012

«CONNEMARA HILL LAMB»/«UAIN SLÉIBHE CHONAMARA»

N. UE: IE-PGI-0105-01291 – 12.12.2014

DOP ( ) IGP ( X )

1. Gruppo richiedente e interesse legittimo

Nome : Connemara Hill Lamb Indirizzo : Connemara Hill Lamb Ltd, Corr na Mona, Co Galway, Ireland Telefono : +353 949548798 Indirizzo e-mail : connemarahilllamb@eircom.net

Interesse legittimo:

Il richiedente è lo stesso che ha presentato la domanda originale. Connemara Hill Lamb è un gruppo di produttori e trasformatori del prodotto in questione.

2. Stato membro o paese terzo

Irlanda

3. Voce del disciplinare interessata dalla modifica/dalle modifiche

— ☐ Denominazione del prodotto — ☒ Descrizione del prodotto — ☐ Zona geografica — ☒ Prova dell’origine — ☒ Metodo di ottenimento — ☒ Legame — ☐ Etichettatura — ☒ Altro [aggiornamento delle informazioni di contatto]

4. Tipo di modifica/modifiche

— ☒ Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata da considerarsi non minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012. — ☐ Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata, per cui il documento unico (o documento equivalente) non è stato pubblicato, da considerarsi non minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012.

5. Modifica/modifiche

Descrizione

Sintesi:

il prodotto da proteggere è il «Connemara Hill Lamb» (agnello delle colline del Connemara), che nasce, cresce e si riproduce nella regione geografica determinata. Gli agnelli sono di peso modesto e di struttura ossea leggera. La loro carcassa è magra, coperta di uno strato sottile di grasso, di colore rosso rosato e di consistenza soda fino in profondità.

Descrizione e motivi:

l’espressione «strato sottile» è stata sostituita con l’espressione «strato sottile di grasso» per renderla più chiara ai non specialisti.

Prova dell’origine

Sintesi:

il consumo di «Connemara Hill Lamb» è attestato fin dall’inizio del 19o secolo, epoca in cui le pecore a testa nera («Blackface») sono state introdotte dalla Scozia. Nel corso degli anni 1850/1870, subito dopo la grande carestia, ingenti quantitativi di ovini a testa nera sono stati importati dalla Scozia per pascolare sulle colline. Nel 1891 il Congested Districts Board ha proceduto ad altre importazioni al fine di migliorare la razza, da cui si è sviluppata una sottorazza specifica, atta a sopravvivere nelle condizioni molto dure del Connemara. La Blackface è una razza particolarmente adatta alla topografia della regione per via della sua capacità di pascolo, superiore a quella delle altre razze. Per garantire una tracciabilità completa dall’azienda agricola al macello, ad ogni agnello viene apposto uno speciale marchio auricolare e le carcasse sono identificate con un’etichetta pendente.

Descrizione e motivi:

le modifiche forniscono maggiori dettagli sull’aspetto degli agnelli in quanto ovini a testa nera o maculati (dal gaelico irlandese «breac» che significa maculato, chiazzato).

Metodo di ottenimento

Sintesi:

la carne proviene da agnelli della razza Blackface, nati e allevati nella zona geografica delimitata. Gli animali nascono in primavera, generalmente a partire dal mese di aprile (più tardi rispetto agli altri agnelli irlandesi), e sono allattati dalla madre per tutta la vita. Pascolano in libertà nelle zone collinari e sono generalmente abbattuti a partire dall’età di 14 settimane, ma in alcuni casi anche a partire dalle 10 settimane.

Descrizione e motivi:

le modifiche relative al metodo di ottenimento correggono un errore nel disciplinare originale, che indicava che gli agnelli sono generalmente abbattuti all’età di 14 settimane, senza specificare che si tratta di norma dell’età minima a cui avviene l’abbattimento e che l’età massima è limitata a non più di 32 settimane. Il periodo naturale di allattamento dura fino a 16 settimane e, poiché gli agnelli pascolano in libertà nelle zone collinari, l’abbattimento può avvenire in età più avanzata.

Legame

Sintesi:

gli animali nascono in primavera, generalmente a partire dal mese di aprile (più tardi rispetto agli altri agnelli irlandesi), e sono allattati dalla madre fino a 16 settimane o per tutta la vita. Pascolano in libertà nelle zone collinari e sono generalmente abbattuti a partire dall’età di 14 settimane fino a un’età massima di 32 settimane, ma in alcuni casi anche a partire dalle 10 settimane. Il terreno accidentato del Connemara rende gli agnelli più agili di quelli delle pianure, il che spiega perché la loro carcassa è più leggera: tra i 9 e i 20 kg contro i 25 kg per gli agnelli delle pianure.

Descrizione e motivi:

la domanda completa, presentata alla Commissione come parte del fascicolo relativo al «Connemara Hill Lamb» e pubblicata nella banca dati DOOR, indicava un peso compreso tra 9 e 18 kg. Tuttavia, nella scheda riepilogativa originale pubblicata è stato riportato per errore un unico dato indicante 10 kg anziché un intervallo di peso. Il limite massimo di 18 kg è stato portato a 20 kg per tenere conto dell’aumento delle dimensioni degli agnelli nell’arco di oltre un decennio a causa della riduzione del patrimonio ovino, dovuta principalmente a motivi di tutela ambientale e di controllo della felce che hanno contribuito a migliorare la flora della zona.

Nel periodo tra il 2005 e il 2014, la contea di Galway ha registrato un calo di 112 000 unità della popolazione ovina, passando da 509 074 a 397 989 (censimento annuale di ovini del dipartimento). La scelta del maschio riproduttore ha inoltre consentito la produzione di un tipo di agnello migliore e di taglia maggiore (gli allevatori hanno la possibilità di scegliere il maschio riproduttore, ad esempio razza Blackface/maculata della zona di Galway/Mayo, Texel, Suffolk, Beltex, Charlois ecc.).

Altro: (aggiornamento delle informazioni di contatto)

(Servizio competente dello Stato membro)

Nome : Department of Agriculture, Food and the Marine Indirizzo : Agriculture House, Kildare Street, Dublin 2, Ireland. Telefono : +353 16072371 Fax : +353 16072038 Indirizzo e-mail : geographicalIndications@agriculture.gov.ie

Descrizione e motivi:

Nel 2011 il nome del dipartimento è stato modificato per aggiungere «Marine»

Altro: (Descrizione concisa della zona geografica)

(Zona geografica)

Sintesi:

la zona geografica si estende a ovest del lago Corrib e comprende le isole di Inishmaan, Inisheer e Inishmore. Questa regione dell’Irlanda occidentale è conosciuta a livello internazionale come Connemara. Il paesaggio è caratterizzato da montagne, torbiere e laghi. Gli agnelli sono allevati nelle zone collinari, dove si nutrono di erbe di montagna, erica e altre piante.

Descrizione e motivi:

le modifiche forniscono maggiori precisazioni per quanto riguarda i confini della zona geografica e includono isole che non erano specificamente citate nella domanda originale ma che sono comprese nell’area principale, ossia la parte occidentale della regione continentale.

Altro: (aggiornamento delle informazioni di contatto)

(Struttura di controllo)

Nome : Department of Agriculture, Food and the Marine Indirizzo : Agriculture House, Kildare Street, Dublin 2, Ireland. Telefono : +353 16072371 Fax : +353 16072038 Indirizzo e-mail : geographicalIndications@agriculture.gov.ie

DOCUMENTO UNICO

«CONNEMARA HILL LAMB»/«UAIN SLÉIBHE CHONAMARA»

N. UE: IE-PGI-0105-01291 – 12.12.2014

DOP ( ) IGP ( X )

1. Denominazione (denominazioni)

«Connemara Hill Lamb» o «Uain Sléibhe Chonamara»

2. Stato membro o paese terzo

Irlanda

3. Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1. Tipo di prodotto

Classe 1.1 Carni fresche (e frattaglie)

3.2. Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

La carne di «Connemara Hill Lamb» proviene da agnelli di razza materna Blackface (a testa nera)/maculata, nati e allevati in un gregge di razza Blackface/maculata della contea di Mayo nel Connemara su terreni situati all’interno della zona geografica. Gli agnelli sono di peso modesto e di struttura ossea leggera. La loro carcassa è magra, coperta di uno strato sottile di grasso, la carne è di colore rosso rosato e di consistenza soda fino in profondità. L’agnello presenta un gusto e un sapore naturali succulenti con un aroma pronunciato ed è disponibile dal mese di luglio al mese di gennaio (talvolta da giugno).

3.3. Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

Gli agnelli non sono alimentati in modo intensivo ma sono allevati in pascoli estensivi all’interno della zona geografica, secondo le pratiche tradizionali dell’allevamento ovino del Connemara. L’alimentazione complementare è utilizzata soltanto quando risulta necessaria a causa della mancanza di vegetazione, delle condizioni meteorologiche sfavorevoli o della scarsa crescita degli agnelli. In questi casi, come integrazione dell’erba, vengono utilizzati mangimi approvati dal Department of Agriculture.

3.4. Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica identificata

La carne proviene da agnelli di razza materna Blackface/maculata, nati e allevati nella zona geografica determinata.

3.5. Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc. del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

—

3.6. Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce la denominazione registrata

L’indicazione geografica «Connemara Hill Lamb» o «Uain Sléibhe Chonamara» deve figurare sulle carcasse, sulle loro parti o sui tagli in combinazione con il simbolo dell’IGP.

4. Delimitazione concisa della zona geografica

La zona geografica si estende a ovest del lago Corrib, tra le città di Galway e Westport, e comprende le isole Aran (Inishmaan, Inisheer e Inishmore), Inishshark, Omey, Inishbofin, Inishturk, Clare Island e tutte le isole disabitate. Questa zona occidentale dell’Irlanda è conosciuta a livello internazionale come Connemara.

5. Legame con la zona geografica

Specificità della zona geografica

Il paesaggio è caratterizzato da montagne, torbiere e laghi. Gli agnelli sono allevati nelle zone collinari, dove si nutrono di erbe di montagna, erica e altre piante.

I costituenti principali sono erbe quali Agrostis Spp. Festuca Spp., Molina e carici quali Carex Spp. Scipus cespitosus, Eriophorum angustifolium e Trichophurum cespitosum. Altre piante incluse nella dieta sono l’erica Calluna vulgaris, tetralix e cinerea e le piante Nartecium ossifragum e Potentilla erecta.

Specificità del prodotto

La razza Blackface/maculata è particolarmente adatta alla topografia della zona per via della sua capacità di pascolo, superiore a quella delle altre razze.

Il terreno accidentato del Connemara rende gli agnelli più agili di quelli delle pianure, il che spiega perché la loro carcassa è più leggera: tra i 9 e i 20 kg contro i 25 kg per gli agnelli delle pianure.

Gli animali nascono in primavera, generalmente a partire dal mese di aprile (più tardi rispetto agli altri agnelli irlandesi), e sono allattati dalla madre fino a 16 settimane o per tutta la vita. Pascolano in libertà nelle zone collinari e sono generalmente abbattuti a partire dall’età di 14 settimane fino a un’età massima di 32 settimane, ma in alcuni casi anche a partire dalle 10 settimane.

Legame causale tra l’origine geografica e, se del caso, una qualità specifica, la reputazione o altre caratteristiche del prodotto.

Qualità specifica: il sapore, l’aroma e il colore del «Connemara Hill Lamb» sono direttamente legati alla flora locale di cui si nutrono gli agnelli. La loro dieta è a base di erbe di montagna, erica e altre piante diffuse nella zona di produzione.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

(articolo 6, paragrafo 1, secondo comma, del presente regolamento)

http://www.agriculture.gov.ie/gi/pdopgitsg-protectedfoodnames/products/

(1) GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.