IT Gazzetta ufficiale dell'Unione europea C 307/11

Pubblicazione di una domanda di registrazione ai sensi dell'articolo 6, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari

2011/C 307/10

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di registrazione ai sensi dell'articolo 7 del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio (1). Le dichiarazioni di opposizione devono pervenire alla Commissione entro sei mesi dalla data della presente pubblicazione.

DOCUMENTO UNICO

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

«ABENSBERGER SPARGEL»/«ABENSBERGER QUALITÄTSSPARGEL»

N. CE: DE-PGI-0005-0852-26.01.2011

IGP ( X ) DOP ( )

1. Denominazione:

«Abensberger Spargel»/«Abensberger Qualitätsspargel»

2. Stato membro o paese terzo:

Germania

3. Descrizione del prodotto agricolo o alimentare:

3.1. Tipo di prodotto:

Classe 1.6. Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati

3.2. Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1:

L'asparago (Asparagus officinalis) appartiene alla famiglia delle Liliaceae. I turioni commestibili sono i germogli di una pianta perenne che vengono immessi in commercio mondati o non. L’«Abensberger Spargel» è coltivato secondo le buone pratiche agronomiche.

Eccetto in caso di vendita diretta dal produttore al consumatore, l'«Abensberger Spargel» è condizionato conformemente alla norma UNECE FFV04 (asparagi). Tuttavia, in deroga a tale norma, quest'ultima si applica anche agli asparagi bianchi e viola di diametro non inferiore a 5 mm. Inoltre, gli spezzoni di asparagi possono essere commercializzati nella categoria «asparagi rotti».

3.3. Materie prime (solo per i prodotti trasformati):

—

3.4. Alimenti per animali (solo per prodotti di origine animale):

—

3.5. Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata:

L'intero ciclo di produzione dell'«Abensberger Spargel», dall'impianto alla raccolta, deve avere luogo nella zona geografica delimitata.

3.6. Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento, ecc.:

Dopo la raccolta, gli asparagi tagliati sono sottoposti a refrigerazione ultrarapida per preservarne la qualità. I turioni vengono tagliati a regola d'arte secondo la lunghezza e selezionati. Essi vengono infine immagazzinati a una temperatura di 1-2 °C in ambiente umido, ma senza essere immersi in acqua. La catena del freddo non deve essere interrotta. I locali adibiti al condizionamento, alla refrigerazione ed eventualmente alla vendita devono essere conformi alle norme di igiene.

3.7. Norme specifiche in materia di etichettatura:

Gli asparagi recanti la denominazione «Abensberger Qualitätsspargel» devono essere inoltre commercializzati con il seguente logotipo.

4. Delimitazione concisa della zona geografica:

La zona geografica comprende in particolare la cosiddetta «cintura di sabbia» tra Siegenburg, Neustadt an der Donau, Abensberg e Langquaid ed è interamente ricompresa nel distretto (Landkreis) di Kelheim.

5. Legame con la zona geografica:

5.1. Specificità della zona geografica:

Come risulta da una descrizione dell'assetto economico dell'ordine mendicante dei carmelitani calzati, redatta da Maximilian Georg Kroiss, gli asparagi erano probabilmente coltivati nella regione di Abensberg sin dal 1730. La stessa fonte contesta l'opinione dello storico Angrüner secondo cui la coltura degli asparagi si sarebbe impiantata ad Abensberg intorno al 1900. Kroiss sottolinea altresì che la località di Abensberg è ancora oggi particolarmente rinomata per i suoi asparagi.

La regione di Abensberg, che corrisponde alla cosiddetta «cintura di sabbia» tra Siegenburg, Neustadt an der Donau, Abensberg e Langquaid, è resa particolarmente propizia alla coltura degli asparagi dalle condizioni pedoclimatiche che la caratterizzano, ovverosia una temperatura media annua di 9,8 °C, una piovosità media annua pari a 703 mm e suoli prevalentemente sabbiosi, come attestano i dati geografici del sistema d'informazione sui suoli della Baviera.

Secondo dati del 2007, 67 aziende coltivano asparagi su una superficie di 312 ha. La regione di Abensberg è una delle principali zone di produzione di asparagi della Baviera. Gli agricoltori insediati nella zona hanno costantemente sviluppato e migliorato le tecniche di coltivazione.

5.2. Specificità del prodotto:

Molto apprezzati dai consumatori, gli asparagi di Abensberg sono considerati un cibo prelibato dai conoscitori. L'«Abensberger Spargel» è una specialità tradizionale bavarese che figura, tra l'altro, nella banca dati delle specialità tradizionali gestita dal ministero bavarese dell'agricoltura e foreste, consultabile su internet (www.food-from-bavaria.de). Oltre alla denominazione «Abensberger Spargel», il prodotto è commercializzato da dieci anni con il marchio collettivo registrato «Abensberger Qualitäts-Spargel», il cui disciplinare prevede elevati standard di qualità.

Per questo prodotto di alta qualità il consumatore è disposto a pagare anche un prezzo elevato, il che spiega perché gli asparagi di Abensberg siano venduti ad un prezzo persino superiore ai rinomati asparagi di Schrobenhausen.

L'esistenza di un ricettario interamente dedicato all'«Abensberger Spargel» è un'ulteriore prova della notorietà di questo prodotto. Inoltre, per promuovere questo nobile ortaggio della regione, ogni anno viene eletta la «Abensberger Spargelkönigin» (regina degli asparagi). Nel 2007 si è celebrato ad Abensberg il 75o anniversario della coltivazione degli asparagi in pieno campo.

5.3. Legame causale tra la zona geografica e la qualità o le caratteristiche del prodotto (per le DOP) o una qualità specifica, la reputazione o altre caratteristiche del prodotto (per le IGP):

L'alta qualità dell'«Abensberger Spargel» e la reputazione di cui gode presso i consumatori sono dovute principalmente alle caratteristiche del suolo e alla competenza dei coltivatori della regione.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare:

[Articolo 5, paragrafo 7, del regolamento (CE) n. 510/2006]

Markenblatt vol. 19 del 14 maggio 2010, parte 7a-aa, pag. 8178

http://www.register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/13351

(1) GU L 93 del 31.3.2006, pag. 12.