ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(70)73
Vol.1970/0009

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenne etdelaCommunauté européenne del'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiés conformément àl'article5dudit
règlement.
Inaccordance withCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
Community andtheEuropeanAtomicEnergyCommunity (OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocuments inthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung (EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeit zugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

COMMISSIONE DELLECOMUNITA EUROPEE
C0M(70)73
Bruxelles,il4febbraio1970
Propostadi
REGOLAMENTO BELCONSIGLIO
relativaallafabbricazione ealcommercio
dilatteconservatodestinatoall'alimentazione
umana
(presentatadallaCommissionealConsiglio)
COM(70)73def.

Direzione Generale dell *Agricoltura I8.O85 /71/69-I rev.1
Orig .:F
Proposta diregolamento delConsiglio
relativa alla fabbricazione ealcom­
mercio dilatte conservato destinato
all' alimentazione umana
(Comunicazione delSignor MANSHOLT )

Proposta diregolamento delConsiglio
relativa alla fabbricazione ealcommercio dilatte conser­
vato destinato all' alimentazione umana
ILCONSIGLIO DELLE COMUNITA' EQROPEE ,
Visto ilTrattato cheistituisce laComunità Economica Europea einparticolare
l'articolo 43»
Vista laproposta delia Commissione ,
Visto ilparere delParlamento Europeo ,
Considerando che ledisposizioni legislative ,regolamentari eamministrative
vigenti negli Stati membri definiscono levarie categorie dilatte concentrato
elatte inpolvere destinati all'alimentazione umana ,nefissano lecaratteristi
chedicomposizione eitrattamenti applicabili edeterminano lenorme relative
all'etichettatura ,
Considerando cheledifferenze attualmente esistenti tratali legislazioni
ostacolano lalibera circolazione deiprodotti inquestione epossono mettere
leimprese incondizioni diconcorrenza disuguali ;che èpertanto necessario
fissare allivello comunitario lecaratteristiche ditali prodotti eitratta­
menti' dicuipossono formare oggetto ,riservare loro alcune denominazioni e
determinare leindicazioni chedevono figurare suirecipienti osugli imballaggi
Considerando chelafissazione deicriteri igienici emicrobiologici dellatte
conservato ,nonché ladeterminazione delle modalità relative alprelievo dei
campioni edeimetodi dianalisi necessari perilcontrollo della composizione
edelle caratteristiche difabbricazione ditali prodotti costituiscono delle
misure d'applicazione dicarattere tecnico echeoccorre affidarne l'adozione
alla Commissione allo scopo disèmplificare eaccelerare laprocedura ,

Considerando chemtuttiicasiper1qualiilConsiglioconferiscealla
Commissione alcunecompetenzeperl'attuazionedellenormestabilitenelsettore
dellesostanzealimentarioccorreprevedereunaproceduracheinstauriuna
strettacooperazionetragliStatimembrielaCommissionenell'ambitodelComitato
permanenteperlesostanze -alimentariistituitocondecisionedelConsigliodel
13novembre1969
Considerando chelafabbricazione dilatteconcentrato olatteconcentrato non
zuccheratocontenenteinpesoalmenoilJ,8$dimateriagrassaeil25»9%di
estrattoseccototaleproveniente dallatteesigeinalcuniStatimembriuna
modificadellecondizionidifabbricazione cherendenecessariounperiodo
transitorioperconsentireinecessariadeguamenti ,
HAADOTTATOILPRESENTE REGOLAMENTO :
,Articolo1
1.Aisensidelpresenteregolamentos'intendeper:
a)Latteparzialmente f'-issoco.rtj )
Iprodottiliquidiottenutidirettamente medianteparzialeeliminazione
dell'acquadellatte,dellattetotalmente 0parzialmente scrematoodi
unamisceladitaliprodotti,eventualmente conaggiuntadicremafresca.
b)Latteclissocoat^
Illatteinpolvereottenutodirettamente medianteeliminazionedell'acqua
dellatte,dellattetotalmenteoparzialmente scremato,dellacremaodi
unamisceladitaliprodottieilcuitenoreinacquaèinferioreal5a/°
inpeso.
2.Illatteparzialmentedisseccatieillattedisseccatosipresentanoinuna
delleformeelencatinell'allegato.
Articolo2
Ledenominazioni dicuiinallegato,paragrafo1,letteradaa)ae)eparagrafo2,
letteredaa)ad),sonoriservateaiprodottiinessodefinitiedevonoessere
utilizzatenelcommercioperdesignaretaliprodotti.
(1)G.U.n.L291del19.11.1969/...

Articolo3
Porlafabbricazione deiprodottidicuiinallegato,paragrafo1,letterea)e
b),èautorizzatosoloiltrattamentomediante:
bicarbonatidisodioedipotassio
E331citratidisodio(salidisodiodell'acidocitrico)
E332citratidipotassio(salidipotassiodell'acidocitrico)
E339 ortofosfatidisodio(salidisodiodell'acidoortofosforico )
E340 ortofosfatidipotassio(salidipotassiodell'acidoorto-
fosforico)
clorurodicalcio
E45° polifosfatidisodioedipotassio
a)difosfati
aa)disodioo
bb)tetrasodico
b)trifosfatopentasódioo
c)polifosfatisuperiorinoncicliciilcuigradodipoli­
merizzazione èinferioreougualea6
aa)disodio
bb)dipotassio
purchélaquantitàtotaleditaliaggiuntenelprodottofinitononsiasuperiore
inpesoallo
-0,2ioperiprodottilacuisostanzaseccatotalenonsuperail28$
-0,3%periprodottilacuisostanzaseccatotalesuperail28io.
<
Perlafabbricazione diprodottidicuiinallegato,paragrafo1,letteredac)
ae),èautorizzatosoloiltrattamentomediante:
a)lesostmzeelencatenelparagrafo1,purchélaloroquantitàtotalenel.
prodottofinitononsiasuperioreallo0,2Ì>inpeso;'' .v
b)lattosioinquantoinduttoredicristallizzazione |
c)fosfatotricalcdcoassociatoallattosioinunaproporzionenonsuperiore
al10iodeltenoreinlattosio.
Perlafabbricazione deiprodottidicuiinallegato,paragrafo2,lettereda
a)ad),èautorizzatosoloiltrattamentomediante
a)lesostanzeelencatenelparagrafo1,purchélaloroquantitàtotalenelpro­
dottofinitononsiasuperioreallo0,5Ì>inpeso,dicuilo0,2%almassimo
dibicarbonatidisodioedipotassioj ^.<- ,
b)acido1-ascorbico(E300)nelladosamassimadello0,03Ì>inpeso.E331
E332
E339
E340
E450

-4-
4.Qualoraladenominazione deiprodottidicuiinallegato,paragrafo2,lettere
a),o)ed),facciariferimentoaunasoluzioneistantanea,èinoltreautorizzata
perlalorofabbricazionel'utilizzazione dilecitine(E322)nelladosemassima
dello0,5$inpeso.
5.Iltrattamentomediantebicarbonatidisodioedipotassiodicuiaiparagrafi
da1a3nondevefarsi'cheiprodottitrattatiintalemodocontenganodei
lattatiinquantitàtecnicamente dosabile.
Ilmetododianalisinecessarioperilcontrolloditaledisposizione èdeter­
minatosecondolaproceduradicuiall'articolo7»
Articolo4
1.PattesalvelemisurechelaComunitàadotteràinmateriadietichettatura delle
sostanzealimentari,iprodottidicuiinallegato,paragrafo1,letteredaa)
ae),eparagrafo2,letteredaa)ad),possonoesserecommercializzati solo
sesulrecipiente osull'etichettafiguranoleseguentiindicazioni ,benvisibili,
chiaramenteleggibilieindelebili :
a)ladenominazione cheèlororiservatainvirtùdell'articolo2,seguitadalla
menzioni
-"perl'industriaalimentare",nelcasodeiprodottidicuiinallegato,
paragrafo1,letterac)ee),primitrattini,
-"asoluzioneistantanea"edatuiaindicazione chefacciariferimentoali'uti­
lizzazionedilecitine,qualoracisisiaavvalsidell'autorizzazione dicui
all'articolo3»paragrafo4;
b)ilpesonetto,espressoingrammioinchilogrammij
c)lapercentualedimateriagrassaespressainpesorispettoalprodottofinito,
salvoperprodottidicuiinallegato,paragrafi1a2,letterab);
d)ilmododiutilizzazione ,ilmododidiluizioneolaclausoladiricostituzione ,
salvoperiprodottidicuiinallegato,paragrafo1,letterec)ee),primi
trattini;
e)periprodottidicuiinallegato,paragrafo1,letteredac)ae),iltenore
inzuccherodelprodottoprontoperilconsumo:

-5-
f)ladata difabbricazione ,eventualmente espressa incodice 5
g)ilnome olaragione sociale el'indirizzo olasede sociale delfabbricante ,
dell' imballatore 0diunvenditore residente nella Comunità ;
h)illuogo difabbricazione odicondizionamento ounnumero checonsenta di
identificate lostabilimento difabbricazione 0condizionamento j
i)ilnome delpaese diorigine per iprodotti provenienti daipaesi terzi .
2.Qualora iprodotti dicuiinallegato siano condizionati inimballaggi dipeso
netto superiore a5kgenon siano commercializzati alminuto ,leindicazioni
dicuialparagrafo 1,lettere b,dad)ag)e'i)possono figurare solo sulle
fatture 0suidocumenti di -accompagnamento .
3.Nelcaso d'imballaggio ilcuicontenuto èinferiore a50Etleindicazioni di
cuialparagrafo 1,lettere dab)ai),possono figurare solo sugli imballaggi
incuisono commercializzate varie unità dello stesso prodotto ,
4.Inderoga alparagrafo 1,lettera a)>eperunperiodo di2anni adecorrere
dall' entrata invigore delpresente regolamento ,iprodotti dicuiinallegato
possono essere commercializzati nello Stato membro difabbricazione sotto le
•» '
denominazioni tradizionali inesso vigenti .
5.GliStati membri possono vietare ilcommercio prodotti dicuiinallegato
qualora leindicazioni previste nelparagrafo 1,lettere a)edac)ae)non
figurino nelle rispettive lingue nazionali sulrecipiente osull' etichetta
' •* ~ ■'
oppure ,nelcaso indicato alparagrafo 2,sulle fatture 0suidocumenti di
accompagnamento ........
Articolo 5
Inderoga alparagrafo 1,lettera a)dell' allegato ,eperunperiodo ditre
anni adecorrere dall' entrata invigore delpresente regolamento ,gliStati
membri possono mantenere ledisposizioni delle legislazioni nazionali che
autorizzano *lacommercializzazione nelproprio territorio dilatte concentrato «
olatte concentrato nonzuccherato contenente ,inpeso ,almeno il7»5%di
materia grassa eil25iO%diestratto secco totale proveniente dallatte ,
purché siachiaramente indicato sulrecipiente 0sull' etichetta delprodotto
l'effettivo tenore inmateria grassa einestratto secco totale proveniente
dal latte .
•••
I/...

-6-
Articolo 6
1.Sono determinati secondo laprocedura dicuiall'articolo 7:
a)senecessario ,icriteri dipurezza degli additivi dicuiall'articolo 3$
b)imetodi dianalisi necessari perilcontrollo dicriteri dipurezza di
cuisopraj
c)icriteri igienici emicrobiologici deiprodotti dicuiinallegato ;
d)lemodalità relative alprelievo deicampioni eimetodi d'analisi necessari
per ilcontrollo della composizione edelle caratteristiche difabbricazione
deiprodotti indicati inallegato .
2.Secondo lastessa procedura ,possono essere modificate ocompletate ,inbase
airisultati delle ricerche scientifiche etecniche ,ledisposizioni dell' arti­
colo 3concernenti lanatura elecondizioni diutilizzazione degli additivi
autorizzati per iltrattamento deiprodotti definiti inallegato .
Articolo 7
1.Nel caso incuieifaccia riferimento *alla procedura definita nelpresente
articolo ,ilComitato permanente per lesostanze alimentari ,inappreso deno­
minato "Comitato ",èchiamato apronunciarsi dalsuoPresidente ,siasuinizia­
tiva diquest' ultimo siaarichiesta delrappresentante diunoStato membro .
2.Ilrappresentante della Commissione presenta unpregetto delle mimire daadottare .
IlComitato formula ilsuoparere inmerito atale progetto neltermine cheil
Presidente puòstabilire inrelazione all'urgenza deiproblemi inesame .Il
Comitato sipronuncia amaggioranza didodici voti :aivoti degli Stati
membri èapplicata laponderazione dicuiall'articolo 148 ,paragrafo 2,del
Trattato .IlPresidente nonpartecipa alla votazione .
3.a)LaCommissione adotta lemisure previste quando sono conformi alparere
) '
del Comitato .
b)Qualora lemisure previste nonsiano conformi alparere delComitato ,om
mancanza diparere ,laCommissione sottopone senza indugio alConsiglio una
proposta relativa alle misure daadottare .IlConsiglio delibera amaggioranza
qualificata . /

-7–
c)Sealtermine ditremesi adecorrere dalla comunicazione alConsiglio ,
quest' ultimo nonhadeliberato ,laCommissione adotta lemisure proposte .
Articolo 8
Ilpresente regolamento nonsiapplica aiprodotti destinati aessere esportati
fuori della Comunità .
Articolo 9
1.Ilpresente regolamento entra invigore iltèrzo giorno successivo aquello
della pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale delle Comunità Europee .
2.Esso èapplicato il1°luglio 1970periprodotti fabbricati adeoorrere da
tale data .
3.Dopo l'entrata invigore delpresente regolamento ,gliStati membri vigilano
affinché laCommissione siainformata atempo debito perpoter presentare
lesueosservazioni inmerito aogni progetto successivo didisposizioni princi­
pali dicarattere legislativo ,regolamentare oamministrativo cheessi intendono
adottare nelsettore disciplinato dalpresente regolamento .
i
Ilpresente regolamento èobbligatorio intutti isuoi elementi edirettamente
applicabile inciascuno Stato membro .
Patto aBruxelles , Per ilConsiglio
IlPrésidante

ALLEGATO
Denominazioni' edefiftizioni deiprodotti
Latto parzialmente disseccato
a)latte condensato olatte condensato nonzuccherato
illatte parzialmente disseccato contenente ,inpeso ,almeno ilJ,8%di
materia grassa eil '25»9Ì°diestratto secco totale proveniente dallattei
"b)latte condensato scremato olatte condensato scremato nonzuccherato
illatte parzialmente dissoccatì contenente ,inpeso ,nonpiùdell *1%
dimateria grassa enonmeno del20%diestratto secca .,totale proveniente
dallatte j
c)latte condensato zuccherato
illatte parzialmente rìiasccc ito conaggiunta dizucchero econtenente
inpeso
-almeno 1•8fidimateria grassa e28$diestratto secco totale proveniente
dallatte ,seèdestinato alle industrie alimentari ,
-almeno il9fodimateria grassa e31%diestratto secco totale proveniente
dallatte ,seèdestinato adessere commercializzato alminuto j
d)latte condensato scremato zuccherato
illatte parzialmente disseccato conaggiunta dizucchero econtenente ,in
peso ,nonpiùdell' I$dimateria grassa enonmeno del24 diestratto secco
totale proveniente dallattei
e)latte condensato parzialmente scremato zuccherato
illatte parzialmente dissoccat ^conaggiunta dizucchero contenenti in
peso .
-piùdell' I%emeno dell 18%dimateria grassa epiùdel22%emeno del
24%diestratto secco sgrassato proveniente dallatte ,seèdestinato
alle industrie alimentari ,
-piùdel4$emeno del6%dimateria grassa enonmeno del23$di
estratto secco sgrassato proveniente dallatte ,seèdestinato aessere
commercializzato alminuto .
Latte disseccato
a)latte inpolvere olatte intero inpolvere opolvere dilatte opolvere di
latte intero
illatte cUssoccatQ contenente ,inpeso ,almeno il26$dimateria grassa }

-2-
b)lattescrenatoinpolvereopolveredilattescremato
illattedisseccatocontenente,inpeso,almassimol'l,5$elimateria
grassa;
c)latteparzialmente scrematoinpolvereopolveredilatteparzialmente
scremato
illattedissoccatnil.cuitenoreinmateriagrassaèsuperioreali'1,5io
einferioreal26%inpeso5
d)latteinpolverericcoinmateriagrassa0polveredilattericcoinmateria
grassa .
illattedisseccatocontenente,inpeso,almenoil42$dimateriagrassa.