N. C 83/2 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee 30. 3. 87 
Parere in merito alla proposta di direttiva del Consiglio che stabilisce le norme sanitarie 
applicabili alle carni fresche e l'importo dei contributi da riscuotere su tali carni in virtù della 
direttiva 85/73/CEE (*) 
(87/C 83/02) 
Il Consiglio, in data 24 novembre 1986, ha deciso, conformemente al disposto degli articoli 43 e 198 
del Trattato che istituisce la Comunità economica europea, di consultare il Comitato economico e 
sociale in merito alla proposta di cui sopra. 
La Sezione « Agricoltura », incaricata di preparare i lavori in materia, ha formulato il parere sulla 
base del rapporto introduttivo del relatore Wick, in data 8 gennaio 1987. 
Il Comitato economico e sociale ha adottato il 28 gennaio 1987, nel corso della 243a sessione 
plenaria svoltasi i 28 e 29 gennaio 1987, all'unanimità, il seguente parere: 
1. Osservazioni generali 
1.1. Il Comitato si compiace che le disposizioni adottate 
per la realizzazione di ispezioni e di controlli sanitari negli 
scambi intracomunitari di carni fresche siano ora di 
applicazione anche per le carni fresche destinate ad essere 
commercializzate all'interno dei singoli Stati membri. Esso 
riconosce che in questo modo può essere attuata la libera 
circolazione delle merci all'interno della Comunità, mentre 
nel contempo possono essere evitate distorsioni di 
concorrenza e garantite a tutti i consumatori condizioni 
uniformi di protezione sanitaria. 
1.2. Il Comitato osserva che occorre sfruttare a fondo 
l'occasione offerta dalla proposta della Commissione per 
migliorare la tutela del consumatore. Il Comitato ritiene 
auspicabile che, prendendo lo spunto dalla proposta della 
Commissione, siano fissate condizioni unitarie di alto 
livello per la protezione dei consumatori negli scambi 
intracomunitari e nei mercati nazionali degli Stati membri. 
In quest'ultimo caso non ci si deve scostare dal livello 
elevato che è stato fissato per gli scambi intracomunitari. 
2. Osservazioni particolari 
2.1. Articolo 2, paragrafo 1 
Il Comitato è convinto che gli Stati membri devono 
provvedere a che tutte le carni fresche prodotte nei 
rispettivi territori vengano sottoposte a ispezione non solo 
conformemente ai capitoli V e VII, ma anche in base al 
(!) GU n. C 302 del 27. 11. 1986, pag. 4. capitolo VI (Ispezione sanitaria post mortem) dell'allegato 
I della direttiva 64/433/CEE. 
II Comitato sottolinea particolarmente l'esigenza di 
rispettare le norme di igiene conformemente all'articolo 5 
della direttiva 64/433 CEE. 
In tale contesto il Comitato ribadisce la necessità che nel 
corso dell'intero processo di macellazione e di sezionamen­
to venga garantita una costante ispezione. 
2.2. Articolo 2, paragrafo 2 
Secondo il Comitato è indispensabile assicurare che le 
deroghe vengano concesse solo in caso di macellazione a 
scopo di consumo personale e che gli Stati membri non 
accettino altri casi specifici più estesi. 
2.3. Il Comitato si rammarica di non essere stato 
consultato sulla direttiva citata nell'articolo 3 relativamen­
te agli importi dei contributi. 
2.4. Articolo 4, paragrafo 1 
Il Comitato suggerisce di precisare chiaramente se le 
persone per conto delle quali viene effettuata la macellazio­
ne sono persone fisiche e/o giuridiche e se al riguardo si 
debba trattare del detentore o del proprietario. 
2.5. Articolo 5 
Il Comitato deplora il ritardo con cui è stata presentata la 
proposta di direttiva (7 novembre 1986) ritardo che rende 
impossibile l'adozione e l'applicazione delle disposizioni da 
parte degli Stati membri alla data prevista del 31 dicembre 
1986. 
Bruxelles, 28 gennaio 1987. 
// Presidente 
del Comitato economico e sociale 
Alfons MARGOT