ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (79)232
Vol.1979/0095

Disclaimer
Conformément aurèglement (CEE, Euratom) n°354/83 duConseil du1erfévrier 1983
concernant l'ouverture aupublic desarchives historiques delaCommunauté économique
européenne etdelaCommunauté européenne del'énergie atomique (JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifié par lerèglement (CE, Euratom) n°1700/2003 du22septembre 2003
(JOL243du27.9.2003, p.1),cedossier estouvert aupublic. Lecaséchéant, lesdocuments
classifiés présents dans cedossier ontétédéclassifiés conformément àl'article 5dudit
règlement.
Inaccordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No354/83 of1February 1983
concerning theopening tothepublic ofthehistorical archives oftheEuropean Economic
Community andtheEuropean Atomic Energy Community (OJL43,15.2.1983, p.1),as
amended byRegulation (EC, Euratom) No1700/2003 of22September 2003 (OJL243,
27.9.2003, p.1),this fileisopen tothepublic. Where necessary, classified documents inthis
filehave been declassified inconformity with Article 5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung (EWG, Euratom) Nr.354/83 desRates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI. L43vom 15.2.1983,
S.1),geändert durch dieVerordnung (EG, Euratom) Nr.1700/2003 vom 22.September 2003
(ABI. L243vom 27.9.2003, S.1),istdiese Datei derÖffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurden dieVerschlusssachen indieser Datei inÜbereinstimmung mitArtikel 5
dergenannten Verordnung freigegeben.

COMMISSIONE DELLECOMUNITÀ EUROPEE
COM(79)232 def.
Bruxelles ,-il30aprile 1979
(
PROPOSTA DIDIRETTIVA DEL CONSIGLIO
RECANTE SETTIMA MODIFICA DELLA DIRETTIVA' *
73/241/CEE RELATIVA ALRAVVICINAMENTO DELLE
LEGISLAZIONI DEGLI STATI MEMBRI SUI PRODOTTI
DICACAO EDICIOCCOLATA DESTINATI
ALL' ALIMENTAZIONE UMANA •
(presentata dalla Commissione' alConsiglio )
C0M(79 )232 def .

RELAZIONE
1«Anormadell'allegatoII,paragrafo2,letteraa),puntoiii)eletterab),
puntoiii)delladirettiva73/241/CEEdelConsiglio,del24luglio1973,
relativaalravvicinamento dellelegislazioni degliStatimembrisuipro­
dottidicacaoedicioccolatodestinatiall'alimentazione umana(l),mo­
dificatadaultimoconladirettiva18/842/CEE(2),gliStatimembripos­
sonomantenere,sinoal20giugno1979*l'autorizzazione diusareneipro­
dottidicacaoedicioccolatoiseguentiemulsionanti :
-poliricinoleato dipoliglicerolo ,
-monostearato disorbitano,
-tristearatodisorbitano,
-monostearatodipoliossietilene (20)sorbitano,
-salid'ammoniodegliacidifosfatidici (fostatidid'ammonio).
Primadelladatasopraindicata ,ilConsigliopuòdecidereiltrasferimento
diquestesostanzenell'allegatoIdelladirettiva73/241/CEE,generaliz­
zandocosiilloroimpiegointuttalaComunità»
2#LaCommissione haesaminatolesostanzeinquestionetantodalpuntodi
vistadellaloroammissibilità tossicologica quantodellaloroutilità
tecnologicaneiprodottidicacaoedicioccolato *
2alaDalpuntodivistatossicologico ,ilcomitatoscientificoperl'ali­
mentazioneumanahafissato,nelparereespressoil30novembre1978»
ledosigiornaliereammissibili pertuttelesostanzeinquestione.
Taledosetuttaviahacarattereprovvisorio,perquantoconcerneil
monostearatodipoliossietilene (20)sorbitano.Inbaseaquestopare­
.re,cheriguardaanchealtresostanze,laCommissionehaappenapropo­
stoalConsiglio(3)unamodificadelladirettiva74/329/CEEdelCon­
siglio,del18giugno1974»relativaalravvicinamento dellelegisla­
zionidegliStatimembrisugliemulsionati,glistabilizzanti ,gli
addensantiedigelificanti chepossonoessereimpiegatineiprodot­
tialimentari(4),modificatadalladirettiva18/612/CEE(5),
•••/•••
(1)CUn.L228del16.8.1973,pag.23
(2)CUn.L291deli7.lO.i978,pag,15
(3)doo.C0M(79)...
(4)CfUn.L189del12.7.1974,pag.1
(5)CUn.L197del22.7.1978,pag.22

2»
2®2«Per origuarda 1'esame tecnologico ,le.Corandssicz .,.8haceifidct -
"toconsultai ioni congliStati membri .,nonché oca isettori economici
esociali interessati .
2«2«1 .Leinformazioni raccolte consentono diconcludere chel'uso ,
neiprodotti dicacao edicioccolato ,deifosfati did'ammo­
nio (sali d'ammonio degli acidi fosfatidici )presenta sicuri
vantaggi .Queste sostanze infatti ,analoghe alle lecitine già
autorizzate come emulsionanti neiprodotti dicacao edicioc­
colato ,nonpresentano ,contrariamente aqueste ultime ,l'in-,
conveniente dimodificare leproprietà organolettiche deipro-(
dotti aiquali vengono addizionate .
LaCommissione propone quindi diestendere l'autorizzazione
dell' impiego deifosfatidi diammonio atutta laComunità .
Sembra pure possibile stabilire nei loro confronti una limita­
zione analoga aquella giàfissata perlelecitine ,cioè un
tasso globale difosfatidi danonsuperare nelprodotto finito ,
tasso determinato tenendo conto del contenuto naturale difo-
sfatidi nei grani dicacao .Non sisupererà intalmodo lado­
segiornaliera ammissibile ,cheèdi30mg/kgdipeso corpo­
reo ;anzi ,sièlontani dalraggiungerla .
E'opportuno nel contempo riesaminare iltesto riguardante le
lecitine ,dato che icriteri dipurezza relativi adesse so­
nostati recentemente fissati dalla direttiva 78/664/CEEdel
Consiglio ,del25luglio 1978 (!)•
2.2.2 .Quanto alle altre sostanze elencate alparagrafo 1,laCommis­
sione ,nelle consultazioni condotte ,nonharicevuto informa­
zioni pertinenti che consentano diesprimere parere favorevo­
leneiriguardi della loro utilità tecnologica .LaCommissio­
nenon èingrado ,pertanto ,diproporre alConsiglio l'inclu­
sione diqueste sostanze nell' allegato Idella diretti - .
va73/24I/CEE.
(1)GUn.L223del14.8.1978 ,pag.30

-3-
3*Lapresentepropostadidirettiva
ParlamentoeuropeoedalComitato
neèinfattiobbligatoria anonnadeveesseresottoposta,perparere,al
economicoesociale*Taleoonsultazio-
dell'articolo100.comma2deltrattato.

Propostadl
DIRETTIVA DELCONSIGLIO
■TTH"TTT'IIIIIIII■■I■II■Il
recantesettimamodificadella
direttiva73/241/CEErelativaalravvicinamento
dellelegislazioni degliStatimembri
suiprodottidicacaoedicioccolata
destinatiall'alimentazione umana
ILCONSIGLIODELLECOMUNITÀ 1EUROPEE,
vistoiltrattatocheistituiscelaComunitàeconomicaeuropea,inpartico­
larel'articolo100,
vistalapropostadellaCommissione,
vistoilpareredelParlamentoeuropeo,
vistoilpareredelComitatoeconomicoesociale,
Considerando che,invirtùdell'allegatoII/paragrafo 2,
letterab),puntoiii)delladirettiva73/241/CEEdelConsiglio(1),
modificatadaultimodalladirettiva78/842/CEE(2),.9HStati
membripossonomantenerefinoal20giugno1979l'autorizzazione diusare
neiprodottidicacaoedicioccolatogliemulsionantielencatialparagrafo2,
letteraa)puntoiiididettoallegato;
considerando che,primadelladatasopraindicata ,ilConsigliopuòdecide­
reiltrasferimento diquestesostanzenell'allegatoIdelladiretti­
va73/241/CEE,generalizzando cosiilloroimpiegointuttalaComunità;
considerando cheèopportunoavvalersidiquestafacoltàperquantori­
guardaifosfatidid'ammonio(salid'ammoniodegliacidifosfatidici):
(1)GUn.L228del16.8.1973,pag.23
(2)CUn.L291deli7.lO.i978,pag.15

-2-
che l'impiego didette sostanze presenta infatti vantaggi tecnologici ,
poiché esse nonmodificano leproprietà organolettiche deiprodotti di
cacao edicioccolato aiquali vengono addizionate ;
considerando che l'autorizzazione diimpiego dei fosfatidi d'ammonio non
presenta alcun pericolo per lapubblica sanità echepertan'to ,inapplica­
zione della norma dicui all'allegato Iparagrafo 6per lelecitine ,
viene contemporaneamente fissato untasso globale difosfatidi danon
superare nelprodotto finito ,tasso stabilito tenendo conto delcontenuto
naturale difosfatidi neigrani dicacao ;
considerando cheperquanto riguarda lelecitine ,icriteri dipurezza
specifici sono stati fissati con direttiva 78/664/CEEdelConsiglio
del 25luglio 1978 chestabilisce requisiti dipurezza specifici per le
sostanze chehanno effetti antiossidanti chepossono essere impiegati nei
prodotti destinati all'alimentazione umana <3).
HAADOTTATO LAPRESENTE DIRETTIVA
Articolo 1
Ladirettiva 73/241/CEE èmodi ficata come appresso :
♦
1.Iltesto dell' allegato I,paragrafo 6,commi 1e2èsostituito
dalseguente :
"Aiprodotti elencati alparagrafo 1,adeccezione della granella di
cacao ,possono essere aggiunti ,soli omisti :
a)lelecitine CE322J,
b)ifosfatidi d'ammonio CE442J.
Ladenominazione delprodotto èaccompagnata dall' indicazione diquesta
aggiunta ,salvo quando lesostanze inoggetto sono aggiunte aivari
tipi dicioccolato dicui aipunti 1.16-1.28 ".
2.Nell' allegato II,paragrafo 2,sono :soppressi lalettera a),punto
iii)elalettera b),punto iii).
•••/■a•
(3)GUn.L223del14.8.1978,pag .30

-3-
Articolo 2
GliStatimembriadottanoLemisurenecessarieperconformarsiallapresente
direttivanelterminedidiciottomesidallasuanotificaeneinformano im­
mediatamente laCommissione . ,
Articolo3
GliStatimembrisonodestinataridellapresentedirettiva.
Fattoa
PerilConsiglio
IlPrésidente