N.C 247/16 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee 1. 10. 79 
ALLEGATO 
al parere del Comitato economico e sociale 
Il seguente emendamento è stato respinto nel corso dei dibattiti: 
Punto 1.5. 
Sopprimere l'ultima frase, ossia: 
«La sezione parte dal presupposto che il Consiglio e la Commissione attribuiscano particolare impor­
tanza alla relazione, tenuto conto delle difficoltà incontrate nell'esame dell'allegato». 
Motivazione 
Il riferimento alla «Relazione» è già contenuto nei «visti» che precedono il parere, come pure al punto 1.1 
e allo stesso punto 1.5, nella frase che precede quella che si propone di sopprimere. La redazione della re­
lazione, se si decide di stilarla, viene normalmente lasciata alla discrezione del relatore che in genere dà 
prova di un certo grado di imparzialità ed include nel documento le opinioni minoritarie espresse su ar­
gomenti controversi. La relazione non viene né discussa né messa ai voti e dare particolare rilievo o impor­
tanza al suo contenuto, rispetto al corrispondente parere emesso dal Comitato, significherebbe eludere le 
procedure stabilite da quest'ultimo. 
Esito della votazione 
Voti favorevoli: 9, voti contrari: 56, astensioni: 3. 
Parere in merito a: 
— una relazione della Commissione al Consiglio su taluni problemi igienici inerenti al pro­
cedimento di refrigerazione delle carcasse di volatili mediante immersione in acqua, e 
— una proposta di direttiva del Consiglio che modifica, per quanto concerne la refrigera­
zione, la direttiva 71/118/CEE, relativa a problemi sanitari in materia di scambi di carni 
fresche di volatili da cortile 
Il testo che ha formato oggetto della consultazione è pubblicato sulla Gazzetta ufficiale delle 
Comunità europee n. C 65 del 9 marzo 1979, pagina 5. 
A. FONDAMENTO GIURIDICO DEL PARERE 
Il Consiglio ha deciso in data 23 febbraio 1979 di consultare, conformemente alle disposizioni 
dell'articolo 100 del trattato che istituisce la Comunità economica europea, il Comitato 
economico e sociale sulla proposta di cui sopra. 
B. PARERE DEL COMITATO ECONOMICO E SOCIALE 
Il Comitato economico e sociale ha emesso il parere sull'argomento summenzionato nel corso 
della 170a sessione plenaria, svoltasi a Bruxelles il 17 e 18 luglio 1979. 
Il testo del parere viene riportato in appresso: 
IL COMITATO ECONOMICO E SOCIALE, 
visto il trattato che istituisce la Comunità economica eu­
ropea, ed in particolare l'articolo 100, 
vista la richiesta di parere presentata dal Consiglio delle 
Comunità europee in data 23 febbraio 1979, vista la decisione del proprio ufficio di presidenza di affi­
dare alla sezione «Ecologia, salute pubblica e consumo» 
il compito di predisporre il parere e la relazione in mate­
ria (decisione del 20 febbraio 1979), 
visto il parere formulato dalla predetta sezione il 3 luglio 
1979, 
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vista la relazione presentata dalla sig.ra Strobel, relatrice, 
visto quanto deliberato nel corso della 170a sessione 
plenaria svoltasi il 17 e 18 luglio 1979 (riunione del 
17 luglio 1979), mento CEE in merito alle norme di commercializzazione 
parlano di una temperatura di 4 °C per le carni fresche di 
volatili da cortile. Il Comitato ne desume, dunque, che le 
conclusioni dello studio non vengono influenzate dalla 
pratica commerciale corrente. 
HA ADOTTATO IL SEGUENTE PARERE 
all'unanimità: 
1. Osservazioni di carattere generale 
1.1. Il Comitato ha preso atto del fatto che lo studio 
promosso dalla Commissione sulle particolari condizioni 
igieniche in base alle quali il procedimento che soddisfa i 
requisiti fissati ai punti 28 bis e 28 ter del capitolo V 
dell'allegato I della direttiva 71/118/CEE può essere ap­
plicato alle carcasse che non vengono immediatamente 
congelate o surgelate, ha dato i seguenti risultati: per 
quanto concerne le carcasse fresche di volatili da cortile 
che non vengano immediatamente congelate o surgelate, 
non si sono riscontrate differenze ai fini della durata di 
conservazione tra quelle refrigerate mediante immersione 
in acqua e quelle refrigerate ad aria; nemmeno sul piano 
microbiologico si sono riscontrate differenze degne di 
nota, durante la loro conservazione a -I- 2 °C. 
1.2. Il Comitato constata tuttavia che tutte le norma­
tive vigenti a livello nazionale e le proposte di regola-1.3. Il Comitato approva la proposta della Commis­
sione a condizione che nella direttiva si preveda l'obbligo 
di specificare chiaramente il procedimento di refrigera­
zione utilizzato («raffreddamento ad aria» «raffredda­
mento mediante immersione in acqua»). 
1.4. Dato che il regolamento (CEE) n. 2967/76 non 
prevede un tenore massimo di acqua estraneo per le carni 
di volatili raffreddate mediante immersione in acqua, il 
Comitato chiede che esso venga fissato dalla presente di­
rettiva. Si dovrebbe inoltre provvedere ad informare nel 
modo più adeguato il consumatore dell'effettivo tenore 
di acqua estranea presente nelle carcasse di tali volatili. 
1.5. Ambedue le disposizioni sono indispensabili ai 
fini sia della concorrenza nel settore delle carni di vola­
tili, sia dell'orientamento del consumatore. 
1.6. Il Comitato si chiede se la temperatura di scotta­
tura di 54 °C al massimo sia necessaria dal punto di vista 
igienico ed utile dal punto di vista tecnologico. 
Fatto a Bruxelles, il 17 luglio 1979. 
// Presidente 
del Comitato economico e sociale 
Raffaele VANNI 
Parere in merito ad una proposta di decisione del Consiglio che vara un secondo programma 
di ricerca e di sviluppo della Comunità economica europea nel settore tessile e 
dell'abbigliamento 
Il testo che ha formato oggetto della consultazione è pubblicato sulla Gazzetta ufficiale delle 
Comunità europee n. C 111 del 4 maggio 1979, pagina 2. 
A. FONDAMENTO GIURIDICO DEL PARERE 
Il Consiglio ha deciso in data 18 aprile 1979 di consultare, conformemente alle disposizioni 
dell'articolo 198 del trattato che istituisce la Comunità economica europea, il Comitato eco­
nomico e sociale sulla proposta di cui sopra. 
B. PARERE DEL COMITATO ECONOMICO E SOCIALE 
Il Comitato economico e sociale ha emesso il parere sull'argomento summenzionato nel corso 
della 170a sessione plenaria, svoltasi a Bruxelles il 17 e 18 luglio 1979. 
Il testo del parere viene riportato in appresso: