IT Gazzetta ufficiale dell'Unione europea C 192/19

Pubblicazione di una domanda di registrazione ai sensi dell’articolo 6, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio, relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d’origine dei prodotti agricoli e alimentari

2010/C 192/08

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di registrazione ai sensi dell'articolo 7 del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio (1). Le dichiarazioni di opposizione devono pervenire alla Commissione entro sei mesi dalla data della presente pubblicazione

DOCUMENTO UNICO

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

«PERA DE LLEIDA»

N. CE: ES-PDO-0005-0698-29.05.2008

IGP ( ) DOP ( X )

1. Denominazione:

«Pera de Lleida»

2. Stato membro o paese terzo:

Spagna

3. Descrizione del prodotto agricolo o alimentare:

3.1. Tipo di prodotto:

Classe 1.6 — Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati

3.2. Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1:

La DOP Pera de Lleida tutela i frutti della specie Pyrus communis L. derivanti dalle varietà Limonera, Blanquilla e Conference, appartenenti alle categorie di qualità Extra e I e destinati a essere consumati freschi.

Le caratteristiche al momento della spedizione variano in funzione della varietà considerata:

Calibro del diametro minimo nelle categorie di qualità Extra e I: Limonera, Blanquilla e Conference: 60 mm.

Durezza e fermezza della polpa: Limonera 11 lb-14 lb (5,0 kg-6,4 kg); Blanquilla 9 lb-13 lb (4,1 kg-5,9 kg), e Conference 10 lb-13 lb (4,5 kg-5,9 kg).

Rugginosità: Limonera, esente; Blanquilla, esente; Conference, presente.

Contenuto minimo di solidi solubili. Tenore zuccherino (gradi Brix): Limonera, 11,0; Blanquilla, 12,0; Conference, 12,5.

Colore della buccia: Limonera, verde-giallastro (a maturazione); Blanquilla, verde-verde/grigio (a maturazione); Conference, verde-verde/giallastro (a maturazione).

Colore della polpa: Limonera, avorio; Blanquilla, bianco; Conference, bianco-giallastro.

Succosità: Limonera, media; Blanquilla, alta; Conference, media.

3.3. Materie prime (solo per i prodotti trasformati):

—

3.4. Alimenti per animali (solo per i prodotti di origine animale):

—

3.5. Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata:

Per salvaguardare la qualità del prodotto, tutto il processo, dalla produzione all'etichettatura, ha luogo nella zona geografica delimitata. La buccia delle pere è molto sensibile alle manipolazioni e alle ammaccature durante la fase di trasporto dal frutteto ai magazzini; per questo motivo è fondamentale che tutto il processo abbia luogo nella stessa zona geografica.

3.6. Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento, ecc.:

—

3.7. Norme specifiche in materia di etichettatura:

Sulle confezioni standardizzate deve essere riportato in maniera ben visibile il nome della denominazione geografica protetta «Pera de Lleida», il logo della DOP e quello dell'UE, oltre ai dati generalmente richiesti dalla normativa vigente.

Riproduzione in bianco e nero del logo della DOP:

Pantoni del logo della DOP: Pantone 3965C e Pantone 392C.

4. Delimitazione concisa della zona geografica:

La zona geografica delimitata si trova nella superficie irrigua del cosiddetto «Llano de la Lleida». È situata nella provincia di Lleida ed è costituita dal comune di Lleida e dai comuni di seguito indicati situati nelle comarche limitrofe. Comarca di El Segrià: Aitona, Albatàrrec, Alcarràs, Alcoletge, Alfarràs, Alfés, Alguaire, Almacelles, Almatret, Almenar, Alpicat, Artesa de Lleida, Benavent de Segrià, Corbins, Els Alamús, Gimenells y el Pla de la Font, La Granja d'Escarp, La Portella, Maials, Massalcoreig, Montoliu de Lleida, Puigverd de Lleida, Rosselló, Sarroca de Lleida, Seròs, Soses, Sudanell, Sunyer, Torre-serona, Torrefarrera, Torres de Segre, Vilanova de la Barca e Vilanova de Segrià. Comarca di Les Garrigues: Arbeca, Les Borges Blanques, Castelldans, Juneda e Puiggròs. Comarca di La Noguera: Albesa, Algerri, Balaguer, Bellcaire d'Urgell, Bellmunt d'Urgell, Camarasa, Ivars de Noguera, Menàrguens, Montgai, Os de Balaguer, Penelles, Preixens, La Sentiu de Sió, Térmens, Torrelameu e Vallfogona de Balaguer. Comarca di El Pla d'Urgell: Barbens, Bell-lloc d'Urgell, Bellvís, Castellnou de Seana, Fondarella, Golmés, Ivars d'Urgell, Linyola, Miralcamp, Mollerussa, El Palau d'Anglesola, El Poal, Sidamon, Torregrossa, Vila-sana e Vilanova de Bellpuig.

La zona di lavorazione e di imballaggio coincide con quella di produzione.

5. Legame con la zona geografica:

5.1. Specificità della zona geografica:

La zona geografica delimitata si trova ad est della Valle dell'Ebro, nella superficie irrigua del cosiddetto «Llano de la Lleida», una pianura situata vicino alla costa a un'altitudine media di 155 metri sul livello del mare.

Dal punto di vista orografico, la zona è delimitata da una serie di catene montuose che le conferiscono una particolarità territoriale e climatica ben nota. La zona è delimitata a nord dalla Sierra del Montsec e a sud e ad ovest dalla Sierra Prelitoral Catalana.

Il Llano de Lleida è attraversato dai fiumi Segre e Noguera Ribagorzana, da una rete di canali di irrigazione e da una serie di colline ondulate con prevalenza di forme tabulari.

Si tratta di una zona irrigua in cui il suolo è poco profondo e si sviluppa su materiali carbonatici che gli conferiscono proprietà specifiche quali un pH basico, livelli medi di materia organica, una consistenza media o moderatamente fine e, solitamente, un buon drenaggio.

Il clima della zona è il cosiddetto clima continentale mediterraneo secco, caratterizzato da forti contrasti come, ad esempio, notevoli oscillazioni termiche: inverni freddi ed estati molto calde. Una delle caratteristiche tipiche di questa zona sono le nebbie invernali, che iniziano a metà novembre e durano fino alla fine di gennaio, causando circa 53 giorni di nebbia all'anno. Queste nebbie sono molto persistenti poiché le montagne che circondano il Llano de la Lleida impediscono ai venti che solitamente soffiano nella Valle dell'Ebro di spazzarle via da quella zona. Questo permette la produzione di pere in una zona relativamente meridionale dell'Europa e vicina al mare.

Le basse temperature invernali consentono di accumulare un numero molto elevato di ore di freddo necessarie per la coltivazione delle pere. Più precisamente, a Lleida durante l'inverno si accumulano tra 1 300 e 1 700 ore di freddo.

La temperatura estiva media si mantiene al di sopra di 21 °C, con massime dai 28 ai 32 °C.

Il numero elevato di ore di sole nella zona delimitata, tra 2 600 e 2 800 ore di sole all'anno, è anch'esso un elemento distintivo della zona.

La pluviometria nel Llano de Lleida in primavera e in estate è molto bassa. Le scarse precipitazioni sono dovute in gran parte al fatto che i temporali atlantici e le tempeste che si verificano in questo periodo dell'anno arrivano a Lleida in maniera attenuata dopo avere riversato gran parte dell'acqua nei territori più a ovest. La minore frequenza di precipitazioni di origine mediterranea è dovuta al fatto che le montagne della Sierra Litoral Catalana e della Sierra Prelitoral Catalana impediscono l'avanzamento di questi fenomeni piovosi. La precipitazione media annua della zona è di 369 mm.

5.2. Specificità del prodotto:

Le caratteristiche specifiche e distintive delle pere con denominazione di origine protetta Pera de Lleida sono una sensazione di dolcezza, la forma piuttosto tondeggiante, il colore della buccia e il tipo di rugginosità per quanto riguarda la varietà Conference.

Tradizionalmente si riconoscono alla «Pera de Lleida» alcune caratteristiche sensoriali particolari che si possono riassumere in un'intensa sensazione di dolcezza. La dolcezza della «Pera de Lleida» è dovuta non solo al maggiore contenuto di solidi solubili ma anche a un rapporto più alto tra solidi solubili e acidità. A differenza delle pere prodotte in altre zone, il rapporto tra solidi solubili e acidità delle pere de Lleida è maggiore per tutte la varietà e, di conseguenza, la pera è più dolce al gusto.

Le varietà della DOP Pera de Lleida si caratterizzano per una forma più tondeggiante rispetto alle stesse varietà prodotte in altre zone frutticole.

A seconda della varietà, la colorazione della buccia è più giallastra o più chiara rispetto a frutti di origine diversa. Le varietà Limonera e Conference presentano tonalità più giallastre e in particolare la Limonera presenta una colorazione più rosea nella parte esposta al sole. Nella varietà Blanquilla la tonalità della buccia è più biancastra.

Caratteristica distintiva della varietà Conference è invece la rugginosità, poco uniforme e molto rustica.

Queste caratteristiche distinte conferiscono a questo frutto un carattere singolare e unico. La «Pera de Lleida» possiede qualità organolettiche molto differenziate che sono ben note ai commercianti e molto apprezzate dai consumatori.

5.3. Legame causale tra la zona geografica e la qualità o le caratteristiche del prodotto (per le DOP) o una qualità specifica, la reputazione o altre caratteristiche del prodotto (per le IGP):

Le particolarità dell'ambiente naturale della zona geografica delimitata si riflettono nelle caratteristiche delle pere nei modi elencati qui di seguito.

Ciascuna caratteristica è conseguenza dei fattori geografici e climatici della zona geografica delimitata. Le condizioni geografiche e climatologiche sono quelle descritte al paragrafo 5.1 del presente documento.

Dolcezza: questa caratteristica è dovuta ai molteplici fattori a cui è esposta la coltura nella zona delimitata. A differenza di altre zone di produzione, nella zona geografica della DOP Pera de Lleida c'è un maggiore stress termico e idrico dovuto alle temperature più alte, al fatto che si dispone di un maggior numero di ore di sole e di una pluviometria molto bassa che, unita alla tipologia di suolo (poco profondo e fino) conferisce alla coltura, tra le varie particolarità, anche una capacità maggiore di sintetizzare gli zuccheri.

Colorazione della buccia: l'orografia della zona e la prossimità al litorale mediterraneo contribuiscono a un elevato numero di ore di sole nella zona delimitata, elemento fondamentale perché la buccia del frutto subisca una caduta significativa del livello di clorofilla dando luogo a pere con una buccia dalla colorazione più giallastra o di una tonalità di verde più chiara rispetto alle stesse varietà coltivate in altre zone.

Forma dei frutti: a causa della posizione della zona delimitata in termini di altitudine e alla latitudine più meridionale, i frutti presentano una forma più tondeggiante rispetto alle stesse varietà coltivate in altre regioni.

Rugginosità (varietà Conference): le precipitazioni sono estremamente scarse durante la primavera e l'estate. Questo ha dirette ripercussioni sulla quantità della rugginosità che si produce sulle pere di varietà Conference così come sulla loro uniformità e rusticità.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare:

Risoluzione AAR/3053/2007, dell'8 ottobre 2007, che adotta una decisione favorevole alla richiesta di registrazione della Pera de Lleida come denominazione di origine protetta.

Gazzetta Ufficiale della Generalitat di Catalogna n. 4987, del 15 ottobre 2007.

https://www.gencat.cat/eadop/imagenes/4987/07281132.pdf

(1) GU L 93 del 31.3.2006, pag. 12.