IT Gazzetta ufficiale dell'Unione europea C 330/17

Pubblicazione di una domanda di modifica ai sensi dell'articolo 6, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari

2012/C 330/10

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di modifica ai sensi dell'articolo 7 del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio (1). Le dichiarazioni di opposizione devono pervenire alla Commissione entro sei mesi dalla data della presente pubblicazione.

DOMANDA DI MODIFICA

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

DOMANDA DI MODIFICA AI SENSI DELL'ARTICOLO 9

«NOCCIOLA DEL PIEMONTE»/«NOCCIOLA PIEMONTE»

N. CE: IT-PGI-0217-0305-09.06.2009

IGP ( X ) DOP ( )

1. Rubrica del disciplinare interessata dalla modifica:

—  Denominazione del prodotto — ☒ Descrizione del prodotto — ☒ Zona geografica —  Prova dell'origine — ☒ Metodo di produzione —  Legame — ☒ Etichettatura — ☒ Requisiti nazionali — ☒ Altro (Condizionamento)

2. Tipo di modifica:

—  Modifica del documento unico o della scheda riepilogativa — ☒ Modifica del disciplinare della DOP o IGP registrata per la quale né il documento unico né la scheda riepilogativa sono stati pubblicati —  Modifica del disciplinare che non richiede alcuna modifica del documento unico pubblicato [articolo 9, paragrafo 3, del regolamento (CE) n. 510/2006] —  Modifica temporanea del disciplinare a seguito dell'imposizione di misure sanitarie o fitosanitarie obbligatorie da parte delle autorità pubbliche [articolo 9, paragrafo 4, del regolamento (CE) n. 510/2006]

3. Modifica (modifiche):

3.1. Descrizione del prodotto:

Per maggiore chiarezza espositiva, si chiede di inserire in due distinti paragrafi, le descrizioni delle tipologie di «Nocciola del Piemonte» intera in guscio e sgusciata. Le specifiche descrittive resterebbero immutate.

— A seguito del regolamento (CE) n. 464/2004 del 12 marzo 2004 pubblicato il 13 marzo 2004 sulla Gazzetta ufficiale della Unione europea serie L 77/25, è emersa l’esigenza di limitare le tipologie del prodotto indicando le relative specifiche merceologiche utilizzate come semilavorato dalle industrie, ovvero la nocciola tostata, la granella di nocciole, la farina di nocciole e la pasta di nocciole. La modifica introdotta permette di definire con maggiore precisione il campo di utilizzo della denominazione «Nocciola del Piemonte»/«Nocciola Piemonte» e di facilitare le attività di controllo da parte degli organismi preposti.

— Il nome della varietà utilizzata per l’ottenimento della «Nocciola del Piemonte»«Tonda Gentile delle Langhe» viene modificato in «Tonda Gentile Trilobata». La richiesta di modifica del nome varietale si è resa necessaria alla luce della richiesta di iscrizione della suddetta varietà «Tonda Gentile delle Langhe» all’Ufficio comunitario varietà vegetali. La richiesta di iscrizione ha comportato l’eliminazione del riferimento geografico alle Langhe sostituito dal termine botanico «trilobata». La nuova denominazione «Tonda Gentile Trilobata», è stata pubblicata sulla gazzetta ufficiale del CPVO (Community Plant Variety Office) in data 16 agosto 2007. La modifica è dunque di carattere prettamente nominale e lascia del tutto inalterata la prescrizione concernente il materiale genetico utilizzabile per l’ottenimento della «Nocciola del Piemonte».

3.2. Zona geografica:

Si chiede, di correggere il nome di alcuni comuni dell’area di produzione, che per refuso di stampa, risultano errati:

Colosso con Calosso, Revignasco d’Asti con Revigliasco d’Asti, Mezzomeniro con Mezzomerico.

3.3. Metodo di ottenimento:

Si chiede la modifica della densità massima/ha consentita negli impianti che passerebbe da 420 a 500 piante. Per gli impianti realizzati prima del riconoscimento del decreto di riconoscimento nazionale del 2 dicembre 1993, si chiede invece di consentire una densità massima di 650 piante/ha, specificando che è vietato il rinnovo delle piante, in caso di moria e in caso di estirpo il nuovo impianto dovrà avere una densità di piante per ettaro compresa tra 200 e 500.

La modifica della densità di impianto, è motivata dall’introduzione di tecnologie di meccanizzazione delle pratiche colturali, dalle lavorazioni del suolo alla raccolta. L’avvento di nuove attrezzature utilizzabili per il diserbo localizzato, la potatura e la raccolta, necessitano infatti di un notevole spazio nell’interfila ma consentono di avere un filare continuo e dunque un maggiore investimento di piante sulla fila. Queste forme di allevamento consentono inoltre un buon arieggiamento evitando ombreggiamenti di superfici vegetali con una migliore esposizione ai raggi solari.

A questo si aggiunge il fatto che in Piemonte la corylicoltura è una coltivazione in forte espansione e sta interessando terreni scoscesi, poveri, calcarei. Questo influisce sullo sviluppo vegetativo delle piante stesse che risulta essere più contenuto permettendo investimenti maggiori mantenendo però inalterata la qualità del prodotto. Negli ultimi anni hanno trovato il consenso dei produttori agricoli gli impianti 6 × 4 e 5 × 4 in quanto consentono una buona meccanizzazione della coltura e permettono di ottenere un’ottima qualità del frutto.

La richiesta di consentire per gli impianti realizzati prima dell’entrata in vigore del decreto di riconoscimento nazionale del 2 dicembre 1993 una densità massima di 650 piante/ha, è dovuta al fatto che i noccioleti a quel tempo occupavano i terreni con sesti di impianto molto più fitti degli attuali. La raccolta veniva eseguita a mano, annullando di fatto la necessità di disporre di grandi spazi nell’interfila, altro fattore che consentiva maggiori fittezze di impianto.

Si precisa che il limite di produzione unitaria massima fissato in 3 500 kg/ha rimane immutato in tutti gli impianti siano essi stati realizzati prima o dopo il riconoscimento comunitario.

Nella frase «I sesti di impianto e le forme di allevamento devono essere quelli in uso generalizzato e riconducibili alla coltivazione a cespuglio ed eccezionalmemte monocaule …», il termine «eccezionalmente» risulta essere di difficile interpretazione. Pertanto al fine di definire più precisamente la possibilità di opzione tra la forma di allevamento a cespuglio e quella monocaule, il termine «eccezionalmente» è stato sostituito con «e/o».

3.4. Etichettatura:

Si specifica che il prodotto commercializzato in guscio allo stato sfuso o in sacchi deve essere etichettato.

Si chiede di sostituire la previsione della presenza in etichetta dell’«eventuale logo IGP» con «il simbolo comunitario dell’IGP».

Si chiede infine di sostituire il riferimento al regolamento (CEE) n. 2081/92 con quello al regolamento (CE) n. 510/2006.

3.5. Condizioni nazionali:

Si chiede di inserire tutte le informazioni concernenti la denominazione, l’indirizzo e i recapiti dell’organismo Istituto Nord-Ovest Qualità Soc. Coop. (INOQ) autorizzato a svolgere i controlli ufficiali di cui agli articoli 10 e 11 del regolamento (CE) n. 510/2006.

Si chiede inoltre di eliminare la dicitura «prodotto garantito dal MIPAF ai sensi dell'articolo 10 del regolamento (CEE) n. 2081/92» e la previsione per le partite destinate all’esportazione dell’indicazione «prodotto in Italia» in quanto superate e superflue.

3.6. Altro — Condizionamento:

Per quanto riguarda il prodotto in guscio, si chiede di inserire una data massima (31 dicembre dell’anno successivo alla raccolta) entro la quale il prodotto deve essere confezionato al fine di garantire il mantenimento delle caratteristiche ottimali «di freschezza» del prodotto immesso al consumo.

DOCUMENTO UNICO

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

«NOCCIOLA DEL PIEMONTE»/«NOCCIOLA PIEMONTE»

N. CE: IT-PGI-0217-0305-09.06.2009

IGP ( X ) DOP ( )

1. Denominazione:

«Nocciola del Piemonte»/«Nocciola Piemonte».

2. Stato membro o paese terzo:

Italia.

3. Descrizione del prodotto agricolo o alimentare:

3.1. Tipo di prodotto:

Classe 1.6 — Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati.

3.2. Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1:

L’indicazione geografica protetta «Nocciola del Piemonte» o «Nocciola Piemonte» è riservata ai frutti della varietà di nocciolo «Tonda Gentile Trilobata». La nucula del frutto presenta una forma sub-sferoidale o parzialmente sub-sferoidale, trilobata; dimensioni non molto uniformi, con calibri prevalenti da 17 a 21 mm; guscio di medio spessore, di color nocciola mediamente intenso, di scarsa lucentezza, con tomentosità diffuse all’apice e striature numerose, ma poco evidenti. Il seme è di forma variabile (sub-sferoidale, tetraedrica e talvolta ovoidale), di colore più scuro del guscio, per lo più ricoperto da fibre, con superficie corrugata e solcature più o meno evidenti, le dimensioni sono più disformi rispetto alla nocciola in guscio, il perisperma di medio spessore, ma di eccellente distaccabilità alla tostatura, con tessitura compatta e croccante. I sapori e gli aromi sono finissimi e persistenti, resa alla sgusciatura compresa tra il 40 % e il 50 %.

L’indicazione geografica protetta «Nocciola del Piemonte» o «Nocciola Piemonte» deve rispondere alle seguenti tipologie merceologiche:

nocciola intera in guscio: si intende il frutto così come è stato raccolto in campo e che ha subito solo lavorazioni atte alla sua pulitura con eliminazione dei corpi estranei mediante cernita e opportunamente essiccato per garantirne una prolungata conservazione,

nocciola sgusciata: si intende il frutto intero che mediante trattamenti di natura fisica è stato privato del guscio ma che conserva ancora il perisperma ricoperto da fibre e si presenta di colore più scuro del guscio,

nocciola tostata: il frutto intero o minimamente fratturato che ha subito un processo di tostatura ed è stato privato in tutto o in parte del perisperma esterno,

granella di nocciole: il prodotto ottenuto dalla macinazione di nocciole intere o frantumate già tostate ed avente una granulometria varia in relazione al grado di macinatura, ma comunque compresa tra 1 mm 12 mm,

farina di nocciole: il prodotto ottenuto dalla macinazione di nocciole intere o frantumate già tostate ed avente una granulometria varia in relazione al grado di macinatura, ma comunque compresa tra 250 micron e 1 mm,

pasta di nocciole: il prodotto ottenuto dalla macinazione di nocciole intere o frantumante già tostate ed avente una granulometria varia in relazione al grado di macinatura, ma comunque inferiore a 250 micron.

3.3. Materie prime (solo per i prodotti trasformati):

—

3.4. Alimenti per animali (solo per i prodotti di origine animale):

—

3.5. Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata:

La coltivazione dei noccioli viene effettuata nell’area della denominazione come definita nel successivo punto 4. I noccioleti sono iscritti in un apposito elenco tenuto dall’organismo di controllo. I noccioleti, con piante allevate con sistema monocaule o policaule, hanno una densità variabile tra 200 e 500 piante/ha. Per gli impianti realizzati prima del decreto di riconoscimento nazionale del 2 dicembre 1993 è consentita una densità massima di 650 piante/ha, è vietato il rinnovo delle piante in caso di moria e in caso di estirpo il nuovo impianto dovrà avere una densità di piante per ettaro compresa tra 200 e 500. La resa massima prevista è in ogni caso di kg 3 500/ha.

3.6. Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento, ecc.:

La commercializzazione della «Nocciola del Piemonte» o «Nocciola Piemonte» deve avvenire secondo le seguenti modalità:

a) per prodotto in guscio: in sacchi di tessuto idoneo a tutti i livelli di commercializzazione o, eccezionalmente, allo stato sfuso nella sola fase di prima commercializzazione intercorrente tra il produttore agricolo e il primo acquirente detentore del centro di lavorazione e/o confezionamento;

b) per prodotto sgusciato, tostato, macinato e finito: in confezioni idonee ad uso alimentare.

Il prodotto di cui alla lettera b) può essere commercializzato solo se preconfezionato o confezionato all'atto della vendita.

Il prodotto in guscio deve essere confezionato entro il 31 dicembre dell’anno successivo alla raccolta.

3.7. Norme specifiche in materia di etichettatura:

Sulle confezioni deve essere indicata, la dicitura «Nocciola del Piemonte» o «Nocciola Piemonte», seguita da «Indicazione geografica protetta» o «IGP». L'indicazione dell'annata di raccolta delle nocciole contenute è obbligatoria per il prodotto in guscio o sgusciato.

Il prodotto sgusciato, tostato e/o macinato deve riportare in etichetta il simbolo comunitario dell’IGP.

L’utilizzo della «Nocciola del Piemonte» o «Nocciola Piemonte» come ingrediente di prodotti alimentari deve avvenire citando in etichetta la dicitura «prodotto ottenuto esclusivamente da “Nocciola del Piemonte” o “Nocciola Piemonte”». È fatto divieto di usare con la denominazione «Nocciola del Piemonte» o «Nocciola Piemonte» qualsiasi altra denominazione ed aggettivazione aggiuntiva, ad eccezione della menzione varietale «Tonda Gentile Trilobata».

4. Delimitazione concisa della zona geografica:

La zona di produzione della denominazione «Nocciola del Piemonte» o «Nocciola Piemonte», ricade interamente nella Regione Piemonte, nel territorio dei comuni vocati alla produzione di nocciole ricadenti nelle provincie di Alessandria, Asti, Biella, Cuneo, Novara, Torino e Vercelli.

5. Legame con la zona geografica:

5.1. Specificità della zona geografica:

L’area geografica di produzione della «Nocciola del Piemonte» o «Nocciola Piemonte», è caratterizzata da una morfologia collinare o montana, comprendente anche aree di fondo collina e pedemontane, poste a un’altitudine variabile fra 150 e 800 metri s.l.m. La considerevole piovosità (circa 900 mm annui) e le pendenze sempre piuttosto elevate, determinano una comune condizione di basso livello di fertilità, sia in termini di presenza di sostanza organica che di elementi minerali nutritivi. Rispetto alle altre aree della Regione Piemonte, tali caratteristiche determinano un ambiente pedoclimatico specifico e differenziato, in cui la varietà Tonda Gentile Trilobata esprime le sue migliori qualità.

5.2. Specificità del prodotto:

La corilicoltura piemontese è stata, fin dal 1800 e continua ad essere, basata esclusivamente sull’uso della varietà, Tonda Gentile Trilobata, che si caratterizza qualitativamente per il perisperma di medio spessore, ma facilmente distaccabile alla tostatura, per una tessitura compatta e croccante e aromi e sapori persistenti e finissimi.

Le prerogative maggiormente riconosciute ed attribuite dall’industria dolciaria alla «Nocciola del Piemonte» o «Nocciola Piemonte» sono la forma della nucula sub sferoidale o parzialmente trilobata, una percentuale pressoché insignificante di quella oblunga, buona resa alla sgusciatura che può raggiungere anche il 50 %, resa in tostato elevata e pelabilità del seme eccellente.

5.3. Legame causale tra la zona geografica e la qualità o le caratteristiche del prodotto (per le DOP) o una qualità specifica, la reputazione o altre caratteristiche del prodotto (per le IGP):

La «Nocciola del Piemonte» o «Nocciola Piemonte» è ottenuta dalla varietà Tonda Gentile Trilobata, che solo nella zona geografica definita, caratterizzata da suoli con ridotta fertilità e elevati livelli di piovosità, permette di esprimere le caratteristiche merceologiche, nonché organolettiche che hanno fatto la fama di questa nocciola. Data la fama di questa varietà, in passato si è provato a introdurla in diverse altre aree corylicole italiane, ma senza successo, in quanto la varietà non riusciva ad adattarsi o comunque non presentava le caratteristiche merceologiche e organolettiche della nocciola ottenuta nell’area di origine. La «Nocciola del Piemonte» o «Nocciola Piemonte», coltivata nell’area definita, è nota fin dal metà del 1800 per le sue pregiate caratteristiche organolettiche che hanno determinato il prestigio indiscusso dell’industria dolciaria piemontese. Infatti nella seconda metà dell’800, con lo sviluppo delle prime industrie dolciarie italiane ed estere iniziò a fiorire in Piemonte il commercio di queste nocciole. Le produzioni annuali, allora globalmente di alcune migliaia di quintali, venivano assorbite in guscio dalle piccole industrie dolciarie locali, orientate perlopiù verso la produzione di cioccolato e sgusciate dalle stesse industrie. Le eccellenti caratteristiche organolettiche della «Nocciola del Piemonte» o «Nocciola Piemonte» accrebbero rapidamente la reputazione del prodotto presso le industrie interessate e ciò sia in Italia che all’estero. Infatti già all’inizio del ‘900 l’esportazione di questo prodotto raggiungeva numerosi paesi europei ed extra europei come Svizzera, Germania, Belgio, Olanda, Cile, San Salvador e Giappone.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare:

[Articolo 5, paragrafo 7, del regolamento (CE) n. 510/2006].

Questa Amministrazione ha attivato la procedura nazionale di opposizione pubblicando la proposta di modifica della denominazione «Nocciola del Piemonte» o «Nocciola Piemonte» sulla Gazzetta ufficiale della Repubblica italiana n. 77 del 2 aprile 2009.

Il testo consolidato del disciplinare di produzione è consultabile sul sito Internet:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

oppure

accedendo direttamente all’home page del sito del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (http://www.politicheagricole.it), cliccando su «Qualità e sicurezza» (in alto a destra dello schermo) ed infine su «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE».

(1) GU L 93 del 31.3.2006, pag. 12.