N.C 24/12 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee 31.1.87 
3. Alimentazione: 
— carenze nutritive; conseguenze delle strategie agroalimentari e socioeconomiche sullo stato nutri­
tivo; 
— rapporti tra sistemi di produzione, immagazzinamento, abitudini alimentari e stato di salute; 
— biodisponibilita degli alimenti e loro tossicità. 
L'attuazione delle attività di ricerca previste nei due sottoprogrammi di cui sopra implica anche azioni di 
formazione e di mobilità del personale scientifico, di aiuto all'attrezzatura a alla creazione di reti di ricerca. 
Proposta di direttiva del Consiglio recante terza modifica della direttiva 75/726/CEE relativa al 
ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti i succhi di frutta e taluni pro­
dotti simili 
COM(86) 688 def. 
(Presentata dalla Commissione al Consiglio il 30 dicembre 1986) 
(87/C 24/07) 
IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE, 
visto il trattato che istituisce la Comunità economica eu­
ropea, in particolare gli articoli 43 e 100, 
vista la proposta della Commissione, 
visto il parere del Parlamento europeo, 
visto il parere del Comitato economico e sociale, 
considerando che la direttiva 75/726/CEE del Consi­
glio (*), modificata da ultimo dalla direttiva 81/487/ 
CEE (2), non prevede la possibilità di produrre nettari di 
frutta senza aggiunta di zuccheri che, vista l'evoluzione 
delle abitudini alimentari, è opportuno autorizzare la 
fabbricazione di tali prodotti; impiegare contemporaneamente zuccheri e miele in ta­
luni nettari; 
considerando che per prevenire le frodi è opportuno au­
torizzare l'aggiunta di zuccheri a taluni succhi di frutta 
concentrati soltanto se destinati alla vendita diretta al 
consumatore ed a condizione che nel prodotto finito non 
vengano superati i limiti consentiti; 
considerando che nella Comunità non si fa più ricorso, 
ai sensi della legislazione nazionale, all'acido citrico per 
correggere l'acidità naturale del succo di uva o del succo 
di mela; 
considerando che nell'allegato della suddetta direttiva 
deve essere aggiunta la categoria di frutti poco acidi, 
HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA: 
considerando che, non essendo possibile separare il succo 
di certi frutti esotici dalla polpa, si ritiene necessario con­
sentire nella fabbricazione di taluni succhi di frutta l'e­
ventuale impiego della purea del frutto; 
considerando che è opportuno estendere a tutti i nettari 
di frutta la possibilità di sostituire con il miele tutti gli 
zuccheri nei limiti stabiliti e di sopprimere la facoltà di 
O GU n. L 311 dell'I. 12. 1975, pag. 40. 
O GU n. L 189 dell'I 1. 7. 1981, pag. 43. Articolo 1 
La direttiva 75/726/CEE è modificata come segue: 
1. All'articolo 1, il testo del paragrafò 7 è sostituito dal 
testo seguente: 
«7. Nettare di frutta 
il prodotto non fermentato ma fermentescibile, 
ottenuto mediante aggiunta di acqua con o 
senza aggiunta di zuccheri al succo di frutta, al 
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succo di frutta concentrato, alla purea di frutta, 
alla purea di frutta concentrata o ad un miscu­
glio di questi prodotti e che sia inoltre conforme 
all'allegato;». 
2. All'articolo 4, paragrafo 1, il testo della lettera a), è 
sostituito dal testo seguente: 
«a) la mescolanza di succhi di frutta e/o di purea di 
frutta (di cui all'articolo 1, paragrafi 2 e 5) di 
una o più specie;». 
3. All'articolo 7, paragrafo 2, il testo della lettera e) è 
sostituito dal testo seguente: 
«e) la sostituzione totale degli zuccheri con il miele, 
rispettando il limite del 20 % indicato alla let­
tera a);». 
4. All'articolo 7, paragrafo 2, il testo della lettera d) è 
sostituito dal testo seguente: 
«d) per la produzione dei nettari di frutta di cui al­
l'articolo 3, paragrafo 2, lettera e), quando siano 
ottenuti con mele, pere o pesche o con una me­
scolanza di questi frutti, l'aggiunta di acido 
citrico in una quantità non superiore a 5 g per 
litro di prodotto finito; tuttavia, l'acido citrico 
può essere sostituito totalmente o parzialmente 
con una quantità equivalente di succo di li­
mone». 
5. All'articolo 7, i paragrafi 3 e 4 sono soppressi. 
6. All'articolo 8, il testo della lettera a) è sostituito dal 
testo seguente: 
«a) i trattamenti ed i procedimenti di cui all'articolo 4 
fatte salve le disposizioni di cui al paragrafo 2, 
lettera a). Tuttavia, l'aggiunta di zuccheri di cui 
all'articolo 4, paragrafo 2, lettera a), è autoriz­
zata soltanto per i succhi di frutta concentrati 
preconfezionati, destinati al consumo diretto ed 
a condizione che essa sia indicata nella denomi­
nazione; in tal caso, la quantità complessiva di 
zuccheri aggiunti espressa rispetto al volume di 
succo "a base di . . . concentrato" non deve su­
perare i valori indicati al paragrafo, 2 dell'arti­
colo 4, lettera a), i) e ii)». 
7. L'articolo 11 ter seguente è inserito dopo l'articolo 
11 bis: 
«Articolo 11 ter 
Le modifiche necessarie per adattare all'evoluzione 
tecnica gli articoli 4, 7, 8 e 9 nonché l'allegato sono 
adottate secondo la procedura di cui all'articolo 14». 8. Il tèsto dell'articolo 13 è sostituito dal testo se­
guente : 
«Articolo 13 
I criteri di identità e di purezza dei prodotti addizio­
nati e di trattamento di cui agli articoli 4 e 7 sono 
determinati, se del caso, con la procedura di cui 
all'articolo 14». 
9. Il testo dell'articolo 14 è sostituito dal testo se­
guente : 
«Articolo 14 
Qualora si ricorra alla procedura definita nel pre­
sente articolo, la Commissione decide, previa consul­
tazione del comitato permanente per i prodotti ali­
mentari istituito con la decisione 69/414/CEE, qui 
di seguito denominato "comitato". Il comitato deli­
bera sulle richieste di parere formulate dalla Com­
missione. La Commissione nel sollecitare il parere 
del comitato, può fissare il termine entro cui il pa­
rere dovrà essere espresso. Le deliberazioni del comi­
tato non vengono messe ai voti. Tuttavia ciascun 
membro del comitato può esigere che la propria opi­
nione sia iscritta a verbale.» 
10. L'articolo 15 è soppresso. 
11. All'articolo 16 il testo del paragrafo 2 è sostituito dal 
testo seguente: 
«2. Le deroghe di cui al paragrafo 1, lettere e), d), 
e), f), g) ed h) cessano allorché diventa applicabile 
una direttiva specifica che disciplini la materia, in 
conformità dell'articolo 3, della direttiva del 
Consiglio del per il ravvicinamento delle legi­
slazioni degli Stati relative agli additivi autorizzati 
nei prodotti destinati al consumo umano.» Q) 
12. L'allegato è sostituito dall'allegato della presente 
direttiva. 
Articolo 2 
Gli Stati membri prendono le misure necessarie per con­
formarsi alla presente direttiva. Essi ne informano imme­
diatamente la Commissione. 
Tali misure sono applicate in modo da: 
— consentire la commercializzazione dei prodotti con­
formi alla presente direttiva a decorrere dal ...... 
— vietare la commercializzazione dei prodotti non con­
formi alla presente direttiva a decorrere dal 
Articolo 3 
Gli Stati membri sono destinatari della presente direttiva. 
(l) Proposta della Commissione COM(86) 87 def. (GU n. C 
116 del 16.5. 1986, pag. 2). 
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ALLEGATO 
DISPOSIZIONI PARTICOLARI RELATIVE AI NETTARI DI FRUTTA 
Nettari 
1. Frutti dal succo acido, non commestibile allo stato naturale 
Frutti di passiflora (Passiflora edulis) 
Solano di Quito (Solanum Quitoense) 
Ribes nero 
Ribes bianco 
Ribes rosso 
Uva spina 
Frutti di olivello spinoso 
Prugnole 
Prugne 
Susine 
Bacche di sorbe 
Cinorrodi (frutti di Rosa sp.) 
Marasche 
Altre ciliegie 
Mirtilli neri 
Bacche di sambuco 
Lamponi 
Albicocche 
Fragole 
More 
Mirtilli 
Cotogne 
Altri frutti appartenenti a questa categoria 
2. Frutti poco acidi o ricchi di polpa, o molto aromatici, dal 
succo non commestibile allo stato naturale 
Manghi 
Banane 
Guaiave 
Papaie 
Litchi 
Lazzcruole 
Anone (Annona Muricata) 
Anone reticolate (Annona Reticulata) 
Cherimolie 
Melagrane 
Noci di acagiù (o di anacardio) 
Spondiadi (Spondias purpurea) 
Imbù (Spondia tuberosa Aroda) 
Altri frutti appartenenti a questa categoria 
3. Frutti dal succo commestibile allo stato naturale 
Mele 
Pere 
Pesche 
Agrumi esclusi limoni e limette 
Ananas 
Altri frutti appartenenti a questa categoria Acidità minima espressa 
in grammi di acido 
tartarico per litro di 
prodotto finito 
8 
5 
8 
8 
8 
9 
9 
8 
6 
6 
8 
8 
8 
6.C) 
4 
7 
7 
4 0 
5C) 
6 
9 
7 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
— 
3C) 
3 0 
3(') 
5 
4 Tenore minimo in succo 
ed eventualmente in 
purea, espresso in % del 
peso del prodotto finito 
25 
25 
25 
25 
25 
30 
25 
30 
30 
30 
30 
40 
35 
40 
40 
50 
40 
40 
40 
40 
30 
50 
25 
35 
25 
25 
25 
25 
25 
25 
25 
25 
25 
25 
25 
30 
25 
50 
50 
45 
50 
50 
50 
(') Limite non applicabile nel caso di prodotti di cui all'articolo 3, paragrafo 2, lettera e).