N. C 168/8 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee 10. 7. 90 
deroga o di emergenza sanitaria (a livello umano, animale o 
vegetale) non si dovrebbero fissare in partenza limiti 
finanziari, e suggerisce pertanto di sopprimere l'ultima 
frase a partire da «... ed entro i limiti ... ». 
4.2. Articolo 1 
— Inserimento dell'articolo 19 quater 
4.2.1. Paragrafo 1 
Alla terza riga, dopo « presenti » e prima di « tramite » 
inserire «o non sono endemici», o anche «o sono stati 
eradicati o in via di eradicazione da parte dello Stato 
membro». 
4.2.2. Paragrafo 2, primo trattino 
Il riferimento ai «mezzi di coltivazione» che figura nel 
secondo trattino risulterebbe più appropriato nel primo 
trattino (sarebbe persino preferibile una completa deluci­
dazione attraverso l'esplicita menzione di «terra e altri 
mezzi di coltivazione »). Occorre inoltre citare gli imballag­
gi ed il materiale per il condizionamento. 
Nel parere adottato il 20 dicembre 1989 (*) il Comitato si è 
riservato il diritto di elaborare un supplemento di parere 
dopo aver esaminato gli altri progetti di strumenti a cui fa 
riferimento la proposta della Commissione. Uno di tali 
strumenti è il documento COM(89) 492 def. che stabilisce 
norme sanitarie per i prodotti di origine animale. La 
proposta comprende un capitolo in cui si definiscono 
dettagliatamente i requisiti per la costruzione di stabilimen­
ti e depositi frigoriferi. Scopo di tali disposizioni è 
mantenere il prodotto finito batteriologicamente integro. 
Alcune di esse non si applicano alla produzione di grassi 
destinati ad ulteriore raffinazione dal momento che il 
processo di raffinazione li sterilizza. D'altre parte, è 
(!) GU n. C 62 del 12. 3. 1990, pag. 25. 4.2.3. Paragrafo 2, secondo trattino 
Analogamente, il Comitato ritiene che, ai fini di una 
maggiore chiarezza, occorrerebbe fare esplicito riferimento 
a container ed altro materiale per il trasporto. 
4.3. Articolo 1 
— Inserimento dell'articolo 19 quinquies — Paragrafo 2 
Si propone di modificare la redazione della seconda frase 
come segue al fine di renderla meno rigorosa : « Ai fini della 
presente disposizione, in assenza di prova contraria, le 
verifiche o le ispezioni inadeguate o, all'occorrenza, la loro 
mancata esecuzione potranno essere indici di presunzione 
di negligenza ». 
Fatto a Bruxelles, il 25 aprile 1990. 
// Presidente 
del Comitato economico e sociale 
Alberto MASPRONE 
essenziale che i grassi siano mantenuti batteriologicamente 
puliti dopo la raffinazione, dato che è questo un 
trattamento effettuato a vapore e/o pressione. 
Il modo più opportuno per raggiungere tale fine è 
aggiungere il seguente capitolo III : 
Requisiti per la preparazione di grassi animali, ciccioli e 
sottoprodotti da destinare ad ulteriore raffinazione per 
il consumo umano 
1. I centri di raccolta delle materie prime ed il successivo 
trasporto agli stabilimenti di trasformazione devono essere 
conformi ai requisiti generali come stabiliti ai paragrafi 1, Parere in merito alla proposta di regolamento (CEE) del Consiglio che stabilisce norme sanitarie 
per la produzione e l'immissione sul mercato di grassi animali fusi, ciccioli e sottoprodotti della 
fusione destinati al consumo umano 
(90/C 168/07) 
Il 27 febbraio 1990 il Comitato economico e sociale ha deciso, in conformità all'articolo 20, terzo 
capoverso del regolamento interno, di elaborare un parere in merito alla proposta di cui sopra. 
La sezione agricoltura e pesca, incaricata di organizzare i lavori in materia, ha elaborato il parere il 
5 aprile 1990 (relatore: Gardner). 
Il 25 aprile 1990, nel corso della 276a sessione plenaria, il Comitato economico e sociale ha adottato 
all'unanimità il seguente parere. 
10. 7. 90 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee N. C 168/9 
2, lettere a), g) e h), 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 e 10 del capitolo I 
dell'allegato al regolamento (CEE) del Consiglio (prodotti 
di origine animale) e devono essere muniti di un deposito 
frigorifero per immagazzinare le materie prime ad una 
temperatura interna uguale o inferiore a 7 °C, a meno che le 
materie prime non siano raccolte e fuse entro i limiti di 
tempo stabiliti al capitolo II. 
2. Il sistema di lavorazione dovrebbe essere autonomo 
quando fa parte di uno stabilimento che dispone almeno di : 
a) un deposito frigorifero, tranne qualora le materie prime 
siano raccolte e sottoposte a fusione entro i termini 
indicati nel capitolo II, paragrafo 3 ; 
b) un locale o una zona distinti per la ricezione delle 
materie prime; 
e) un impianto per agevolare l'ispezione a vista delle 
materie prime; 
d) se del caso, dispositivi per la frantumazione delle 
materie prime; 
e) un impianto per la fusione delle materie prime mediante 
calore o pressione o altri metodi appropriati; 
f) cisterne speciali in cui il grasso possa essere mantenuto 
allo stato liquido in attesa della spedizione mediante 
autocisterne; 
g) contenitori a tenuta stagna per l'eliminazione delle 
materie prime non idonee al consumo umano. 
3. Durante la raffinazione i grassi devono essere 
riscaldati a temperatura e tempi di sterilizzazione ed in 
seguito mantenuti in condizioni tali da evitare la ricontami­
nazione. 
Modifiche al testo olandese 
Oltre all'argomento oggetto di questo supplemento di 
parere, il Comitato desidera inoltre richiamare l'attenzione 
sui seguenti problemi che presenta la traduzione olandese 
della proposa della Commissione. 
a) Articolo 2, paragrafo 2, lettera b) — Definizione di 
grassi animali fusi 
I termini «fusione» (articolo 1) e «... fuso» non si 
possono rendere accuratamente con «gesmolten» in 
olandese. b) Articolo 2, paragrafo 2, lettera e) : « premier jus » 
La traduzione olandese di « amnio » non è « darmvlies » 
bensì « darmnet » ; il grasso ricavato in tal modo è 
denominato « netvet ». 
e) Allegato, capitolo I: temperatura interna di depositi 
frigoriferi 
Sebbene in diversi testi, comprese le versioni francese ed 
olandese, si parli di temperatura d'immagazzinamento 
(«opslag = temperatuur» in olandese) nella versione 
italiana si fa riferimento alla «temperatura interna». 
d) Allegato, capitolo I, paragrafo 2, lettere b) e h) : locali o 
zone distinti per la ricezione delle materie prime e la 
spedizione dei prodotti finali 
Al paragrafo 2, lettera b), il testo parla di « un locale o 
una zona». La traduzione olandese («ruimte») è 
incompleta. 
e) Allegato, capitolo II, paragrafo 3, lettera e) 
Nel secondo capoverso della lettera e) «sottoposte a 
refrigerazione » viene tradotto in olandese con « bevro-
ren » ; la traduzione esatta è « gekoeld ». 
f) Allegato, capitolo II, paragrafo 5 
Un'altra traduzione errata : secondo il testo olandese in 
esame «i corpi estranei devono essere asportati», ma 
non le « carni non idonee al consumo umano » ! 
g) Allegato, capitolo II, paragrafo 7 
Traduzione olandese inesatta : sostituire « de betrokken 
vetten» con «de vetten voor raffinage». 
Fatto a Bruxelles, il 25 aprile 1990. 
// Presidente 
del Comitato economico e sociale 
Alberto MASPRONE