IT Gazzetta ufficiale dell'Unione europea C 322/35

Pubblicazione di una domanda di registrazione ai sensi dell'articolo 6, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari

2010/C 322/11

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di registrazione ai sensi dell'articolo 7 del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio (1). Le dichiarazioni di opposizione devono pervenire alla Commissione entro sei mesi dalla data della presente pubblicazione.

DOCUMENTO UNICO

REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO

«JABŁKA GRÓJECKIE»

N. CE: PL-PGI-0005-0730-01.12.2008

IGP ( X ) DOP ( )

1. Denominazione:

«Jabłka grójeckie».

2. Stato membro o paese terzo:

Polonia.

3. Descrizione del prodotto agricolo o alimentare:

3.1. Tipo di prodotto:

Classe 1.6. Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati.

3.2. Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1:

Possono essere vendute con la denominazione «jabłka grójeckie» le varietà di mele delle categorie commerciali «Extra» e «I» elencate di seguito se, al momento della vendita, sono rispondenti ai requisiti minimi — figuranti nella tabella in appresso — in termini di colore, calibro e compattezza della polpa. Le mele «jabłka grójeckie» sono caratterizzate anche da un livello di acidità che, in linea di massima, è superiore del 5 % circa alla media della varietà di cui trattasi. Tuttavia, questo valore dipende dalle condizioni atmosferiche nel corso del periodo vegetativo.

Varietà Colorazione in % della superficie Calibro categoria com. «Extra» (in mm) Calibro categoria com. «I» (in mm) Livello minimo di compattezza della polpa (kg/cm2) Alwa 55 60 55 5,5 Belle de Boskoop e mutanti 38 70 65 6 Braeburn 55 70 65 6 Cortland 55 70 65 4,5 Celeste 38 70 65 5,5 Delikates 55 70 65 5 Derlrbaleestival e mutanti 38 60 55 5,5 Early Geneva 55 60 55 6 Elise 80 70 65 6 Elstar 38 60 55 4,5 Empire 80 60 55 5 Fuji 55 70 65 6 Gala e mutanti 38 60 55 5,5 Gloster 55 70 65 5,5 Golden Delicious e mutanti 10 70 65 5 Idared 55 70 65 5,5 Jerseymac 55 60 55 5,5 Jonagold e mutanti 38 70 65 5 Jonagored e mutanti 80 70 65 5 Lobo 55 70 65 4,5 Ligol 55 70 65 5,5 Mutsu 10 70 65 6 Paula Red 55 70 65 5,5 Pinova e mutanti 38 70 65 5,5 Piros 38 60 55 5,5 Rubin 80 70 65 4,5 Shampion e mutanti 55 70 65 4,5

3.3. Materie prime (solo per i prodotti trasformati):

—

3.4. Alimenti per animali (solo per i prodotti di origine animale):

—

3.5. Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata:

Le fasi di produzione delle mele «jabłka grójeckie» elencate in appresso devono avere luogo nella zona descritta al punto 4:

— preparazione del sito,

— impianto,

— potatura e modellatura,

— concimazione,

— irrigazione,

— protezione delle piante,

— trattamenti di miglioramento della qualità,

— raccolta.

Le mele «jabłka grójeckie» devono essere prodotte nella zona delimitata di cui al punto 4, conformemente ai principi del metodo di Produzione Integrata per le mele oppure in base al disciplinare di GLOBALGAP.

3.6. Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento, ecc.:

Senza oggetto.

3.7. Norme specifiche in materia di etichettatura:

—

4. Delimitazione concisa della zona geografica:

Voivodato di Mazovie:

— l'intero distretto di Grójec (comuni: Belsk Duży, Błędów, Chynów, Goszczyn, Grójec, Jasieniec, Mogielnica, Nowe Miasto nad Pilicą, Pniewy, Warka),

— comune di Mszczonów nel distretto di Żyrardów,

— comuni di Tarczyn, Prażmów e Góra Kalwaria nel distretto di Piaseczno,

— comune di Sobienie Jeziory nel distretto di Otwock,

— comune di Wilga nel distretto di Garwolin,

— comuni di Grabów nad Pilicą e Magnuszew nel distretto di Kozienice,

— comuni di Stromiec, Białobrzegi e Promna nel distretto di Białobrzeg.

Voivodato di Łódz:

— comuni di Biała Rawska, Sadkowice, Regnów, Cielądz nel distretto di Rawa Mazowiecka,

— comune di Kowiesy nel distretto di Skierniewice.

5. Legame con la zona geografica:

5.1. Specificità della zona geografica:

5.1.1. Fattori naturali

La zona di produzione delle mele «jabłka grójeckie» è ubicata nella Polonia centrale e si estende sulla pianura di Varsavia (Równina Warszawska), sull'altopiano di Rawa (Wysoczyzna Rawska), sulla valle di Białobrzegi (Dolina Białobrzeska) e sulla valle centrale della Vistola (Dolina Środkowa Wisły). Queste regioni geografiche fanno parte della pianura della Mazovia centrale (Nizina Środkowomazowiecka) nonché della Mazovia meridionale (Nizina Południowomazowiecka).

In queste zone predominano i suoli podzolici e pseudo-podzolici formatisi su strati sabbiosi nonché su depositi argillosi appartenenti a categorie qualitative medio-basse, ideali alla melicoltura. Il livello di precipitazioni annue è di 600 mm. La durata del periodo vegetativo è di circa 200 giorni, il che consente la coltivazione di quasi tutte le varierà di mele. Il clima relativamente mite di questa regione, simile a quello continentale, protegge le piante da perdite significative anche nel caso di varietà sensibili al gelo.

Questa regione è caratterizzata da un microclima che si distingue per le basse temperature notturne (addirittura 0 °C) durante il periodo di maturazione (settembre, inizio di ottobre).

Un aspetto significativo della zona di produzione delimitata delle mele «jabłka grójeckie» è l'alto grado di omogeneità. Dal centro della regione geografica delimitata, costituito dalla città di Grójec, fino ai suoi confini, i meli sono presenti in ogni località. La densità dei frutteti, che arriva fino al 70 % nelle vicinanze di Grójec, diminuisce man mano che ci si allontana da questa città, fino a diventare sporadica oltre i confini della zona geografica delimitata. La regione, pertanto, viene comunemente denominata il «più grande frutteto d'Europa».

5.1.2. Fattori storici e umani

Le origini del «più grande frutteto d'Europa», come vengono denominati i dintorni di Grójec, risalgono al regno della regina Bona, nota per il suo interesse per l'orticoltura e la frutticoltura. Nel 1545 questa regina venne in possesso di grandi estensioni di terre nel distretto di Grójec; successivamente la regina concesse numerosi privilegi ai locali proprietari di giardini. Lo statuto giuridico della frutticoltura venne poi rafforzato mediante il decreto reale emanato nel 1578 dal figlio della regina Bona. Questo evento segnò l'inizio dello sviluppo dei frutteti, in particolare dei meleti. In numerose opere storiche si trovano molteplici riferimenti all'origine dei frutteti nelle tenute e nelle campagne della regione di Grójec.

Anche i membri del clero hanno svolto un ruolo non trascurabile nella storia della coltivazione delle mele «jabłka grójeckie» (Roch Wójcicki di Belsk, Niedźwiedzki di Łęczeszyc, Stefan Roguski di Goszczyn e Edward Kawiński di Konary) che contribuirono, durante il XIX secolo, a diffondere la frutticoltura in questa regione.

All'inizio del XX secolo numerosi erano già i frutteti, simbolizzati da Jan Cieślak di Podgórzyce, il quale apportò un grande contributo qualitativo in materia di tecnica di coltivazione nonché di conservazione delle mele (nel 1918 costruì il primo deposito di frutta della Polonia).

All'inizio del XX secolo fecero la loro comparsa anche i primi consulenti del settore, il più noto dei quali a livello regionale fu Witalis Urbanowicz, diventato famoso nel 1909 grazie all'elaborazione dei suoi cosiddetti dieci comandamenti dell'orticoltura.

La fine della seconda guerra mondiale segnò l'inizio dell'enorme espansione della frutticoltura nella regione di Grójec grazie al professor Szczepan Pieniążek; a lui si deve infatti la fondazione dell' «Istituto della frutticoltura e della floricoltura» che mise a disposizione dei locali arboricoltori le conoscenze più aggiornate in materia di melicoltura. Per incarico del professore, il suo discepolo, un certo Eligius Gajewski, fondò a Nowa Wieś l'istituto della pomicoltura e della floricoltura, diventato col tempo un'impresa modello nonché fonte di conoscenze pratiche cui attingevano i frutticoltori della regione di Grójec.

Col trascorrere del tempo la produzione delle mele «jabłka grójeckie» si andò sempre più diffondendo e, già nel 1958, gli agricoltori locali si trovarono di fronte ad una sorprendente raccolta. Ciò indusse Wacław Przytocki, vice presidente del consiglio comunale di Grójec, ad organizzare la «festa dei meli in fiore» (Dni Kwitnących Jabłoni) per promuovere le mele e dare impulso alla regione. Inizialmente, la festa dei meli in fiore veniva celebrata ogni anno in una diversa località con nomi di volta in volta diversi: Dni Kwitnących Jabłoni, Dni Kwitnącej Jabłoni, Grójeckie Dni Kwitnącej Jabłoni, Grójeckie Dni Kwitnących Jabłoni, Kwitnące Jabłonie, «Święto Kwitnących Jabłoni». Quest'ultima è la denominazione ormai adoperata da oltre dieci anni.

5.2. Specificità del prodotto:

Le mele «jabłka grójeckie» sono caratterizzate da una colorazione rossa più accesa del 5 % circa rispetto alla media. La magnifica colorazione rossa contribuisce non soltanto a conferire alla mela un aspetto piacevole ma riflette anche il più elevato contenuto di pigmenti — principalmente di antociani e carotenoidi — nello strato al di sotto della buccia. Altra peculiarità delle mele «jabłka grójeckie» è inoltre un'acidità superiore del 5 % circa rispetto alla media della varietà in questione. Tuttavia, il valore di questo parametro dipende dalle condizioni atmosferiche verificatesi nel corso del relativo periodo vegetativo.

5.3. Legame causale tra la zona geografica e la qualità o le caratteristiche del prodotto (per le DOP) o una qualità specifica, la reputazione o altre caratteristiche del prodotto (per le IGP):

Il legame tra le mele «jabłka grojeckie» e la zona geografica delimitata di cui al punto 4 poggia sulle qualità precipue dei frutti, descritte al punto 5.2, a loro volta derivanti dai fattori naturali descritti al punto 5.1.1 nonché sulla loro reputazione che descriveremo in appresso.

Le condizioni naturali presenti nella zona di produzione delle mele «jabłka grojeckie», in particolare le condizioni del terreno nonché il microclima specifico, fanno sì che i frutti acquistino più rapidamente il loro colore rosso — più intenso rispetto alla media — ed un elevato tasso di acidità apprezzato dai trasformatori di tutt'Europa. Le basse temperature notturne incidono favorevolmente sui processi fisiologici che si producono nelle mele immediatamente prima della raccolta. Ciò è dovuto al fatto che il processo di ossidazione nella fase di riposo delle mele durante le ore notturne è meno intenso e, di conseguenza, il rapporto zucchero-acidi migliora, il che, a sua volta, contribuisce in larga misura a conferire alla «jabłka grojeckie» il suo gusto eccellente.

La zona di coltivazione e le caratteristiche uniche della «jabłka grojeckie» sono strettamente correlate al microclima della regione. A ciò si aggiunge la drastica diminuzione delle temperatore nella regione di Grójec durante il periodo di maturazione dei frutti (a settembre e all'inizio di ottobre la temperatura può infatti scendere fino 0 °C). La natura dei terreni ed il particolare microclima sfociano in condizioni naturali davvero uniche grazie alle quali la mela «jabłka grojeckie» acquista più rapidamente la sua colorazione, più intensa rispetto alla media. Queste mele possiedono inoltre un elevato tasso di acidità, molto apprezzato dai produttori di tutt'Europa.

L'eccellente reputazione di cui godono le mele della regione di Grójec, che si è andata costantemente rafforzando da quasi 500 anni a questa parte, è il risultato di queste condizioni ideali per la coltivazione della mela. Per la maggior parte degli abitanti del voivodato di Mazovia e dei voivodati vicini, infatti, Grójec è sinonimo di melicoltura. In tutta la regione si trovano riferimenti alla frutticoltura: nello stemma del distretto di Grójec e di numerosi comuni (Chynów, Belsk Duÿy, Bÿÿdów, Jasieniec, Kowiesy, Sadkowice), nei nomi di località quali Sadków e Sadkowice, nel basso-rilievo della Casa dell'orticoltura (Dom Ogrodnika) di Grójec in cui è raffigurata, per l'appunto, la raccolta delle mele, nell'annuale festa dei fiori di melo, estremamente popolare, nella Conferenza polacca della frutta (Ogólnopolskie spotkania sadownicze), che si tiene ogni anno a Grójec, nonché nei nomi attribuiti a quartieri cittadini come, ad esempio, «Zielony Sad» (Frutteti verdi).

La tradizione plurisecolare permette agli arboricoltori locali di padroneggiare quasi alla perfezione le tecniche della melicoltura. Anche l'industria locale è essenzialmente orientata verso questo settore. Esistono pertanto nella regione impianti di trasformazione della frutta, imprese commerciali, gruppi di produttori, negozi specializzati nel settore, produttori di macchinari, ecc.

Attualmente la coltivazione intensiva di meli nani nella regione di Grójec costituisce quasi il 40 % della produzione nazionale di mele e, in alcuni comuni, addirittura il 70 %.

Le condizioni climatiche e la lunga tradizione di melicoltura hanno permesso al prodotto di acquisire un'eccellente reputazione, confermata dai risultati dell'indagine realizzata presso i consumatori nel settembre 2008 in tutta la Polonia. Come indicano i risultati, gli intervistati associano strettamente la regione di Grójec alla frutticoltura, in particolare alla melicoltura. Il 27,7 % degli intervistati fa un parallelo tra la regione di Grójec e la frutticoltura mentre il 19 % dei cittadini polacchi collega la regione di Grójec alla melicoltura. Il numero di abitanti nei voivodati vicini al voivodato di Mazovia che mette in relazione la regione di Grójec con le mele è ancora più elevato: 32 % nel vicino voivodato di Łódzkie e 36 % in quello di Święokrzyskie.

La reputazione delle mele «jabÿka grójeckie» è confermata altresì dalla loro presenza in vari articoli stampa. Eccone alcuni esempi: «Co czwarte jabÿko z Grójca» (1991), «Z Grójca do Szwecji» (1992), «Jabÿko ekologiczne» (1993), «Eurojabÿka Z Grójeckiego» (1995), «Sady po klÿsce» (2000), «Jabÿkowe centrum Europy?» (2001), e «Grójeckie jabÿka najlepsze» (2007).

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare:

[articolo 5, paragrafo 7, del regolamento (CE) n. 510/2006].

http://www.minrol.gov.pl/index.php?/pol/Jakosc-zywnosci/Produkty-regionalne-i-tradycyjne/Wnioski-przeslane-do-UE-od-kwietnia-2006-roku

(1) GU L 93 del 31.3.2006, pag. 12.