ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (70)709
Vol.1970/0103

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concernant l'ouverture aupublic desarchives historiques delaCommunauté économique
européenne etdelaCommunauté européenne del'énergie atomique (JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifié par lerèglement (CE, Euratom) n°1700/2003 du22septembre 2003
(JOL243du27.9.2003, p.1),cedossier estouvert aupublic. Lecaséchéant, lesdocuments
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règlement.
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concerning theopening tothepublic ofthehistorical archives oftheEuropean Economic
Community andtheEuropean Atomic Energy Community (OJL43,15.2.1983, p.1),as
amended byRegulation (EC, Euratom) No1700/2003 of22September 2003 (OJL243,
27.9.2003, p.1),this fileisopen tothepublic. Where necessary, classified documents inthis
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InÜbereinstimmung mitderVerordnung (EWG, Euratom) Nr.354/83 desRates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
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S.1),geändert durch dieVerordnung (EG, Euratom) Nr.1700/2003 vom 22.September 2003
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COMMISSIONS JDEI.T.F. COMUNITA EUROPEE
COM(70 )709def.
Bruxelles ,24giugno 1970
Proposta di
DIRETTIVA (CEE)DELCONSIGLIO
relativa alravvicinamento delle legislazioni
degli Stati membri riguardanti labirra
Proposta di
REGOLAMENTO (CEE )DEL CONSIGLIO
chemodifica ilregolamento n.120/67/CEEedilregolamento
n»359/67/CEEperquanto riguarda larestituzione alla
produzine dicui "beneficiano alcuni prodotti utilizzati
dall' industria della "birra
(presentate dalla Commissione alConsiglio )
C0M(70 )709def.

MOTIVAZIONE
1. IlProgramma generale approvato dalConsiglio il2omaggio
1969 (l)prevede chelaCommissione presenti entro il1°gennaio 1970
unaproposta didirettiva relativa alla birra ,echeentro il1°lu­
glio 1970 tale direttiva siaadottata dalConsiglio .Laproposta di
direttiva inquestione avrebbe potuto essere presentata alConsiglio
nei termini prescritti ovenon fosse sorto ,sin dall' inizio dei la­
vori per lapreparazione ditale proposta ,ilproblema dell' utilizza­
zione ,nella fabbricazione dèlia birra ,delle materie prime diverse
dal malto d'orzo .
Lafabbricazione della birra ,infatti ,inGermania èregolata
daunalegge detta "legge dipurezza "(Reinheitsgebot ),cherisale
al1516 ,secondo cuilabirra dev'essere preparata esclusivamente
conprodotti naturali (malto d'orzo ,lievito ,luppolo eacqua ).Pur
contemplando un'eccezione afavore delmalto difrumento ,detta re­
golamentazione siapplica rigorosamente atutte lebirre destinate
alconsumo inGermania ;inBaviera ,culla della legge medesima ,essa
siapplica anche per lebirre destinate all'esportazione .
Leregolamentazioni degli altri Stati membri ,invece ,autoriz­
zano perlafabbricazione della birra ,insieme con ilmalto d'orzo ,
altri prodotti cerealicoli detti "grani crudi "che sono essenzialmen­
te,lforzo eilfrumento nonmaltati ,igritz digranoturco ,ilriso
spezzato el'amido digranoturco ,difrumento tenero ediriso .L'uti­
lizzazione diquesti "grani crudi "èmolto diffusa anche neipaesi
terzi principali produttori (Gran Bretagna ,Stati Uniti ,Danimarca ,
Cecoslovacchia ).Quanto agli Stati membri ,inalcuni essa èquantitati­
vamente limitata (15$inFrancia ,tollerati fino al30?° e25$inIta­
lia),mentre èpermessa senza alcuna limitazione neipaesi delBENELUX .
(1)G.U. n°C76/1del17giugno 1969 (Risoluzione delConsiglio del
28maggio 1969 chestabilisce unprogramma per l'eliminazione degli
ostacoli diordine tecnico agli scambi diderrate alimentari ,deri­
vanti dadisparità tra ledisposizioni legislative ,regolamentari
edamministrative degli Stati membri .

Irendimenti inestratto (equindi inbirra ),deigrani crudi
benché diversi ,superano quello delmalto d'orzo .Percontro ,illo­
roprezzo èmeno elevato ,prescindendo daqualsiasi intervento .
Quest' ultimo vantaggio ,attualmente ,èulteriormente aumentato in
misura piuttosto notevole dal fatto che laregolamentazione agricola
comunitaria haprevisto unarestituzione alla produzione ,accordata
atitolo generale per ilgranoturco ,ilfrumento tenero ,ilriso e
lerotture diriso destinati alle fabbriche diamido e,quando sono
destinati alle fabbriche dibirra ,per igritz digranoturco eil
riso spezzato ,mentre ilmalto d'orzo nonhache ilbeneficio diuna
diminuzione diprezzo .
Laproporzione digrani crudi rispetto alversamento totale
delle materie prime utilizzate per lafabbricazione della birra negli
Stati membri adeccezione della Germania varia trail21eil22% ye
perognuno diessi sitrova suiseguenti livelli (19^7 e1968 ):
Germania tra1e2% (unicamente per l'esportazione )
U.E.B.L. tra 20e2
Franc ia tra 18e22#
Italia tra15e20% (unicamente perilriso spezzato )
Paesi Bassi tra 20e23%
Tali dati rappresentano però lemedie nazionali .E'danotare
infatti chedaunlato labirra dipuro malto .d'orzo èfabbricata in
tutti gliStati membri ,ed'altro lato checerti tipi dibirra richie­
dono l'impiego diunaproporzione digrani crudi superiore aquella
oraindicata .Sipuòtuttavia osservare cheinBelgio laproporzione
piùelevata digrani crudi utilizzati per lebirre correnti non su­
pera il30# .
Delresto ,ilmalto d'orzo trova nell' industria della birra
ilsuosbocco essenziale ,senonesclusivo ,eilfatto chelapro­
duzione tedesca dibirra rappresenti circa idueterzi della produ­

zione comunitaria induce aritenere che estendendo alla Comunità in­
tera lapossibilità diutilizzare grani crudi sirischierebbe ,allo
stato attuale della regolamentazione comunitaria deiprezzi delle ma­
terie prime ,diridurre notevolmente ilconsumo dimalto d'orzo edi
airere cosi' delle ripercussioni negative sull' attività della malteria .
3» L'esame degli elementi relativi alcommercio della birra in­
duce aduna triplice constatazione :
a)gliscambi intra-comunitari dibirra interessano solo
l'I,**# della produzione comunitaria ;
b)leesportazioni degli Stati membri ,Germania esclusa ,rap­
presentano poco piùdel70%ditali scambi intra-comunitari ;
c)leimportazioni inprovenienza daipaesi terzi rappresentano
poco meno della metà degli scambi intra-comunitari esono
effettuati ,per l'80$circa ,dagli Stati membri senza la
Germania .
Come siègiàosservato ,lebirre prodotte congrani crudi
nonpossono essere importate inGermania dove l'impiego diquesti
ultimi non èautorizzato .D'altra parte anche .lelegislazioni invi­
gore negli altri Stati membri puressendo meno divergenti fraloro ,
comportano tuttavia delle differenze .*Per questo ,tali Stati membri
hanno ritenuto necessaria un'armonizzazione inmateria .
E"quindi sorto ilproblema dell' orientamento daseguire
nella regolamentazione comunitaria daadottare ,senza scostarsi
dai dueprincipi essenziali cui deve ispirarsi ogni armonizzazione ,
che sono quelli di :

-k-
a)permettere atutte leindustrie della Comunità ,esercitando
laloro libera scelta infatto dimaterie prime ,diprodur­
resuscala comunitaria eincondizioni uguali diconcorren­
zadeiprodotti cherispondano alle esigenze della pubblica
sanità ;
b)permettere atutti iconsumatori della Comunità dieserci­
tare laloro libera scelta fra iprodotti diversi inessa
fabbricati .
LaCommissione ritiene chenella situazione attuale una regola­
mentazione comunitaria ^suii^impiego esclusivo delmalto d'orzoper
lafabbricazione della birra nonrisponderebbe aiprincipi sopra enun­
ciati emal siaccorderebbe conlarealtà diunaComunità ampliata
con l'ingresso diPaesi come laGran Bretagna elaDanimarca ,dove
l'impiego deigrani crudi èautorizzato senza limitazione alcuna .
Altempo stesso ,tuttavia ,laCommissione riconosce che èpra­
ticamente escluso prevedere nella stessa situazione attuale unarego­
lamentazione comunitaria cheestenda alla Comunità intera lapossibi­
lità diautorizzare grani crudi perlafabbricazione della birra dal
momento che lecondizioni diapprovvigionamento inmaterie prime sono
molto diverse dati gliinterventi attualmente praticati suiprezzi di
alcune diesse .Un'armonizzazione realizzata intali condizioni avreb­
bedelle conseguenze non eque enonrisponderebbe nemmeno aidueprin­
cipi sopra enunciati .Inoltre ,essa rischierebbe dimodificare sensibil­
mente lecondizioni attuali disbocco delmalto d'orzo equindi dicol­
pire gravemente l'industria delmalto .
Inbase atali considerazioni laCommissione ritiene che la
regolamentazione comunitaria sulla birra debba ammettere l'impiego
deigrani crudi perlasuafabbricazione ,macomportare altempo
stesso tre elementi essenziali :
•••/•••

a)ravvicinamento delle condizioni diconcorrenza per quanto ri­
guarda 1*approvvigionamento inmaterie prime ;
poiché ilmalto diorzo nonbeneficia diunarestituzione
alla produzione enonpuòbeneficiarne cheacondizioni assai
onerose perlaComunità ,conviene prevedere :
-lasoppressione delregime delle restituzioni alla produzione
accordate per igritz digranoturco eilriso spezzato desti­
nati all' industria della birra ;
-laripresa ,alivello dell' industria birraria ,dell' importo
della restituzione accordata alla produzione del granoturco ,
del grano tenero edelle rotture diriso utilizzati per lafab­
bricazione dell' amido impiegato per lafabbricazione della
birra .Poiché l'industria birraria intutti gliStati membri ,
èsoggetta auncontrollo amministrativo permanente ,tale ri-
.presa puòattuarsi agevolmente sotto forma ditassa econuna
tecnica analoga aquella della riscossione delle varie imposte
esigibili atitolo delle forniture effettuate adogni impresa .
Lasoppressione delle attuali misure d'intervento suiprezzi
deigrani crudi ,chepertal fatto saranno riportati allivello
deiprezzi naturali ,molto piùvicini aquelli delmalto ,per­
metterà d'instaurare ,nell' impiego delle materie prime utiliz­
zate nella Comunità perlafabbricazione della birra ,unequi­
librio naturale basato unicamente suivantaggi che queste mate­
rie prime presentano sulpiano tecnico .LaCommissione ritiene
pertanto necessario che laregolamentazione comunitaria invi­
gore siamodificata intalsenso ,con effetto dalla data di
entrata invigore dèlia direttiva per ilravvicinamento delle
legislazioni nazionali riguardanti labirra ; ■
b)fissazione diunapercentuale massima diincorporazione digrani
crudi inmodo da:
•-compensare illeggerissimo svantaggio dialcuni centesimi di
unità diconto perettolitro chesussisterebbe adetrimento
;delmalto d'orzo ,dopo ilravvicinamento ,delle condizioni di

approvvigionamento inmaterie prime ,intalmodo riportate al
livello dei "prezzi naturali ";
-evitare dicompromettere glisbocchi attualmente offerti dal­
l'industria birraria aquella delmalto .
Tenendo conto della situazione difatto esistente nella Co­
munità edegli elementi economici della questione ,laCommissione
ritiene che tale limite puòessere fissato al30% ;
c)instaurazione diunadenominazione riservata eprotetta ,da
poter utilizzare sull' etichettatura delle birre fabbricate
esclusivamente conmalto d'orzo ,inmodo dadistinguerle net­
tamente daquelle fabbricate con grani crudi .
L'applicazione ditale soluzione ,che sipresenta come la
piùcomunitaria ,nondovrebbe avere conseguenze negative per lemal-
terie .Seinfatti sitien conto daunlato delle leggere differenze
diprezzo che sussisteranno tra ilmalto elealtre materie prime e
che silimiteranno adalcuni centesimi diunità diconto perettoli­
troper lebirre aventi unadensità media di12,5 gradi Plato ,che
rappresentano laquasi totalità delle birre fabbricate nella Comu­
nità ,e,d'altro lato ,della tradizione secolare della produzione
edel consumo dibirra inGermania non sembra che l'industria bir-
raria tedesca siaparticolarmente stimolata amodificare isuoi me­
todi ,tanto più che iSuoi prodotti tradizionali beneficerebbero ,
nell' etichettatura ,diunvantaggio suiprodotti fabbricati con
grani crudi .
)
Per quanto concerne glialtri elementi della regolamentazione
riguardante laproduzione elacommercializzazione della birra ,la
Commissione ritiene che sidebbano adottare disposizioni relativamente
severe inmodo da :
a)assicurare che labirra comunitaria sia erimanga unpro­
dotto naturale ,sano edibuona qualità .Cosi' ,laproposta
didirettiva nonprevede che l'impiego esclusivo delle ma­
terie prime amidacee ozuccherate chesono attualmente uti­

lizzate difatto per lafabbricazione della birra nella
Comunità .Cosi' pure ,l'impiego diadditivi èstato pra­
ticamente escluso ,salvo perpermettere incasi molto li­
mitati ,ilmantenimento dell' autorizzazione autilizzare
lasaccarina ,atitolo transitorio ,perlebirre diden­
sità molto debole ,oppure senza limiti ditempo per talune
birre tradizionali ,neicasi incui l'impiego didetta
sostanza ètecnicamente indispensabile .
b)assicurare latrasparenza delmercato ,stabilendo altempo
stesso delle categorie didensità (cheserviranno anche al­
l'applicazione dell' imposta )e,perquanto riguarda ireci­
pienti ,unagamma comunitaria dicapacità che ,nelquadro
dell' armonizzazione totale prevista dalla direttiva ,do­
vranno essere utilizzate esolusivamente altermine diun
periodo transitorio stabilito inmodo dapermettere all' in­
dustria interessata diadattarsi con unminimo dispesa al­
ledisposizioni nuove ;
c)assicurare consevere disposizioni un'informazione precisa
del consumatore .
Perattuare lasoluzione globale sopra descrìtta laCommis­
sione presenta ora alConsiglio ledueproposte allegate dicui :
a)una ,costituita daunprogetto didirettiva perilravvicinamento
delle legislazioni degli Stati membri riguardanti labirra ;
b)l'altra ,costituita daunprogetto diregolamento chemodifica
iregolamenti n°120/67/CEE e359/67/CEEdelConsiglio perquanto
riguarda larestituzione alla produzione dicuibeneficiano talu­
niprodotti utilizzati nell' industria birraria .

Proposta di
DIRETTIVA DEL CONSIGLIO
relativa alravvicinamento delle le­
gislazioni degli Stati membri riguar
danti labirra ,
(presentata dalla Commissione alConsiglio )
ILCONSIGLIO DELLE COMUNITA 1EUROPEE ,
visto iltrattato cheistituisce laComunità economica europea ,in
particolare l'articolo 100 ,
vista laproposta della Commissione ,
visto ilparere delParlamento Europeo ,
visto ilparere delComitato economico esociale ,
considerando che ledisposizioni legislative ,regolamentari oammini­
strative invigore negli Stati membri definiscono lecaratteristiche
dicomposizione edifabbricazione alle quali deve rispondere labirra
eprescrivono regole particolari inmateria dicondizionamento edi
etichettatura ;che tali disposizioni differiscono dauno Stato membro
all'altro ;
considerando che ledifferenze fra lesuHette legislazioni costringono
ifabbricanti comunitari dibirra adifferenziare laloro produzione
aseconda dello Stato membro destinatario ;che tali differenze ostaco­
lano quindi gli scambi didetto prodotto econseguentemente hanno
un'incidenza diretta sull' instaurazione esul funzionamento del mer­
cato comune ;
considerando che ,diconseguenza ,ènecessario determinare alivello
comunitario leregole daosservare per quanto riguarda lacomposizione ,
lafabbricazione ,ilcondizionamento el'etichettatura della birra ;che
ènecessario ,inparticolare ,precisare condizioni nelle quali delle
denominazioni particolari debbano opossano essere utilizzate perta­
luni prodotti . .

-9-
considerando che l'impiego della saccarina ,nella fabbricazione della
birra ,non èattualmente vietata intutti gliStati membri ;chetale
impiego ,quando èautorizzato ,èmotivato ,pertalune birre didebole
densità ,perragioni dicarattere economico ,o,pertalune birre di
tradizione checostituiscono specialità regionali ,perragioni dica­
rattere tecnico ;che tale procedimento diedulcorazione sarebbe incom­
patibile con ledisposizioni comuni previste dalla presente direttiva ;
che èquindi opportuno prevedere ,perquanto riguarda leprime ,unpe­
riodo diadattamento sufficiente per permettere dievitare inconvenienti
chepotrebbero risultare dalla soppressione ,abreve termine ,della loro
produzione e,per quanto riguarda leultime ,disposizioni particolari
chepermettano dimantenerne lafabbricazione nelle regioni dove tali
birre sono consumate per tradizione ;che inentrambi icasi sidebbono
prevedere delle disposizioni per informare ilconsumatore della pre­
senza ,nella birra ,delle citate sostanze ;
considerando che ,perassicurare latrasparenza delmercato eperper­
mettere alle industrie comunitarie diprodurre suscala comunitaria ,è
opportuno uniformare lecapacità deirecipienti attualmente utilizzati
per ilcondizionamento della birra ;che ,tuttavia ,tale obiettivo non
può essere realizzato abreve termine acausa delle notevoli scorte di
recipienti aventi delle capacità conformi alle disposizioni invigore
negli Stati membri ochesono inuso ,machenoncorrispondono alle
capacità comunitarie previste dalla presente direttiva ;che èopportuno
quindi prevedere disposizioni transitorie chepermettano l'esaurimento
progressivo ditali scorte assicurando tuttavia l'informazione del
consumatore ;
considerando che èopportuno evitare chetalune bevande simili alla
birra possano essere offerte alla vendita incondizioni daingannare
ilconsumatore edaesercitare una concorrenza sleale nei confronti
deiproduttori soggetti alle disposizioni emanate dalla presente di­
rettiva ;cheatale scopo conviene prevedere delle disposizioni parti­
colari nei confronti didette bevande ;
••/••

-10-
considerando che ,senza pregiudicare l'adozione dinorme comunitarie ,
èopportuno evitare che lenorme nazionali concernenti inparticolare
l'igiene alimentare ,imateriali destinati avenire incontatto con le
derrate alimentari ,irecipienti diimbottigliamento utilizzati per il
condizionamento deiliquidi ausoalimentare ,nonché l'etichettatura ,
nonpossano ,fino all'entrata invigore delle suddette prescrizioni co­
munitarie ,creare ostacoli alla libera circolazione della birra ;
considerando cheladeterminazione delle modalità diprelievo deicam­
pioni edeimetodi dianalisi necessari alcontrollo delle caratteristi
chedicomposizione edifabbricazione della birra ,nonché lemodifiche
oglieventuali complementi ,daapportare inbase airisultati delle ri
cerche scientifiche etecniche ,costituiscono misure diapplicazione di
carattere tecnico eche èopportuno affidarne l'adozione alla Commissio
nealfine disemplificare ediaccelerare laprocedura ;
considerando che intutti icasi incui ilConsiglio conferisce alla
Commissione competenze perl'esecuzione delle regole^nei asettore delle
derrate alimentari ,èopportuno prevedere unaprocedura cheinstauri
una stretta cooperazione tra gli Stati membri elaCommissione nell' am­
bito delComitato permanente per lederrate alimentari ,istituito con
decisione delConsiglio n°69/^1VCEE del13novembre 1969 *(1)
«AADOTTATO LAPRESENTE DIRETTIVA
Articolo 1
Siintende per "birra "labevanda ottenuta dalla fermenta­
zione alcòoìica diun ,mosto ricavato daaltre materie prime amidacee
ozuccherate ,luppolo (comprese lepolveri egliestratti diluppolo )»
lievito eacqua potabile .
(1)G.U. n°L291del .19.11.1969 ,pag .9

-11-
Articolo 2
Gli Stati membri adottano tutte ledisposizioni utili affin­
chélabirra possa essere commercializzata solamente serisponde aire­
quisiti della presente direttiva .
Articolo 3
Intutti icasi nei quali sifariferimento alla densità
della birra nella presente direttiva ,essa corrisponde alla densità
primitiva determinata inrapporto alvolume .
Articolo
1. Nella fabbricazione della birra sipossono utilizzare sol­
tanto materie prime diqualità sana ,leale emercantile .
2. Indipendentemente dalmalto diorzo odalmalto difrumento
non sipossono utilizzare per lafabbricazione della birra ,eduni­
camente insieme con ilmalto d'orzo ocon ilmalto difrumento ,che
leseguenti materie prime amidacee ozuccherate :
a)frumento , granoturco ,riso ,orzo ,nelle loro varie
forme che non siano ilmalto ;
b)saccarosio ,zucchero invertito ,destrosio osciroppo di
glucosio .
3. Laquantità delle materie prime dicuia^paragrafo 2,let­
tera a)eb)nonpuòsuperare illimite del30%delpeso totale
delle materie prime amidacee ozuccherate utilizzate .
*f. Inderoga alle disposizioni delparagrafo 3:
a)lebirre acide difermentazione alta ospontanea diuna
densità minima di12gradi Plato ,diun'acidità totale
minima di30miligquivalenti diNaOHperlitro edi
un'acidità volatile minima di2milliequivalenti diNaOH
perlitro ,devono essere fabbricate apartire daunmosto
nella cuipreparazione sisiaimpiegato frumento peral­
meno il30#delpeso totale delle materie prime amidacee
ozuccherate utilizzate .
•••/• •«

-12-
b)lebirre chiamate :
-"Alkoholarmes Bier "
-"Bière sans alcool "
-"Birra povera inalcool "
-"Alcoholarm Bier "
diunadensità minima di7gradi Plato eilcuigrado al-
coolico metrico totale èlimitato ameno di1°,dovuto ad
una fermentazione atal fine diretta oppure all'elimina­
zione consecutiva delloro tenore primitivo inalcool ,
possono essere fabbricate apartire daunmosto nella cui
preparazione lematerie prime dicuialparagrafo 2let­
tere a)eb)sono intervenute inmisura superiore al30%
delpeso totale delle materie prime amidacee ozuccherate
impiegate .
Articolo 5
1. Salvo quanto disposto nelparagrafo 5»labirra puòcontenere ,
come additivo ,solamente l'acido ascorbico eesclusivamente nella
proporzione massima di50mg.per litro .
2. E'ammessa nella birra lapresenza dieventuali tracce di
anidride solforosa odisali dianidride solforosa espressi inani­
dride solforosa ,nellimite massimo di20mg.perlitro .
3* Possono essere utilizzati perlachiarificazione delmosto
edella birra ,inmisura strettamente necessaria atale scopo ,so­
lamente lesostanze chehanno un'azione meccanica oassorbente ,en­
zimi proteolettici etannino ,sempreché leeventuali tracce residu­
ali ditale operazione non abbiano effetto nocivo enon alterino le
..caratteristiche organolettiche della birra ;
k, Inderoga alle disposizioni delparagrafo 1,ogni Stato mem­
bropuòautorizzare ,nella fabbricazione della birra sulsuoterri­
torio ,l'impiego disaccarina nelle seguenti condizioni :
a)inproporzione massima di150mg.perlitro efino al
31dicembre 1985 »setrattasi dibirre lacuidensità
corrisponde aquella della categoria XIIdefinita all' al­
legato 6:
•••/•••

-13-
b)inproporzione massima di60mg.perlitro setrattasi
dibirre acide difermentazione alta ospontanea diuna *
densità massima di11°Plato ,diunaacidità totale mas­
sima di30milliequi valenti diNaOHperlitro ediuna
acidità volatile minima di2.milliequi valenti diNaOH
per litro .
5* Lacolorazione della birra può essere ottenuta soltanto con
l'aggiunta dicaramello (E150),dibirra colorante prddo.tta :esclu­
sivamente conmosto dimalto d'orzo ,luppolo (comprese lepolveri e
gliestratti diluppolo ),dilievito eacqua nonché dialtri prodotti
ottenuti con trattamento termico dimaterie prime ilcui impiego nel­
lafabbricazione della birra siaautorizzato dalla presente direttiva .
6. Itorbidi osedimenti chetaluni tipi dibirra possono eventual­
mente presentare eche siano dovuti aiprocessi difabbricazione uti­
lizzati non devono avere effetti nocivi nèalterare lecaratteristiche
organolettiche deiprodotti considerati .
Articolo 6
Ladensità della birra ,espressa ingradi Plato ,dev'essere
compresa inuna delle seguenti quattro categorie :
Indice diriferimento alia categoria j Densità primitiva
S 15,5 opiù
I 11,0 a13,5 inclusi
II 7,0 a9,5 "
! III 1 ak "
Articolo 7
Lebirre conformi alle disposizioni contenute negli articoli
^,5 e6nonpossono essere messe incommercio chesotto ladenomina­
zione di"BIRRA "adesse riservata .
•*/•••

Articolo 8
1. Adecorrere dal 1°gennaio Z9o6 Xabirra deve essere commer­
cializzata solamente inrecipienti dicapacità 0,25 y0,33 »0,50 ,
0,75 e1litro quando tale capacità èuguale oinferiore a1litro »
2,. Sono autorizzati tuttavia ,inderoga alle disposizioni del
paragrafo 1:
a)ilcondizionamento della birra inscatole metalliche del­
lacapacità di0,35 litri .
b)ilcondizionamento delle birre dicuiall'articolo 5para­
grafo klettera b)inrecipienti dicapacità 0,^+0 odi
0,80 litri .
Articolo 9
Per ilcondizionamento della birra non sxpossono usare che
materiali tali chenon nealterino lecaratteristiche chimiche odorga­
nolettiche nèche larendano nociva alla salute .
Articolo 10
Irecipienti eleetichette utilizzati ,per ilcondizionamento
della birra offerta alla vendita alminuto devono avere leseguenti in­
dicazioni ,benvisibili ,chiaramente leggibili eindelebili :
a)fatte salve ledisposizioni dicuialla lettera c),per
lebirre didensità comprese nelle categorie S,IeII
definiti nell' articolo 6,laparola "BIRRA ",seguita dal­
l'indicazione "CAT."edall' indice diriferimento alla
.categoria incuirientra labirra inquestione ;tali
scritte devono trovarsi nella parte inferiore sinistra
dell' etichetta ,incaratteri uniformi ,alti almeno kmm;
b)perlebirre didensità compresa nella categoria III ,de­
finita nell' articolo 6,l'indicazione ,incaratteri uni­
formi ,alti almeno 2mm.edicolore diverso daquelli
ditutti glialtri caratteri utilizzati per l'etichetta­
tura ,della menzione "CAT .III"seguita dauna delle se­
guenti denominazioni "EIJIFACHBIER ","BIERE LEGERE ",

-15-
"PETITE BIERE ","BIRRA MOLTO LEGGERA "o"LICHTBIER ";
tali scritte devono trovarsi nella parte inferiore sinistra
dell 'etichetta ;
c)per iprodotti dicuiall'allegato kparagrafo klettera b)
l'indicazione ,incaratteri uniformi edalti almeno 4mm.
–della menzione "CAT."seguita dall' indice diriferimento
della categoria incuirientra ladensità delprodotto in
questione ;
-diuna delle seguenti denominazioni :
-»ALKOHOLARMES BIER "
-"BIERE SANS ALCOOL "
-»BIRRA POVERA INALCOOL "
-»ALCOHOLARM BIER »
d)perlebirre dicuiall'articolo 5paragrafo lamen­
zione "dolcificata artificialmente ";
e)l'indicazione della capacità nominale delrecipiente
espressa inlitro oincentilitri (ci);
f)ilnome olaragione sociale el'indirizzo olasede so­
ciale delfabbricante odel condizionatore odelvenditore ;
lapersona indicata deve risiedere nella Comunità ,perquan
toriguarda lebirre fabbricate nella Comunità .
Tuttavia ,lemenzioni riguardanti ilfabbricante de­
vono essere indicate inuncodice deposto presso leauto­
rità competenti dello Stato membro difabbricazione quando
lemenzioni riguardanti ilsolo condizionatore e/oilsolo
venditore figurano chiaramente sull' etichetta .
g)per iprodotti importati daipaesi terzi oltre alle indi­
cazioni dicui alle lettere daa)af),lamenzione .,,
delpaese d'origine .
Articolo 11
Non sipuò utilizzare nell' etichettatura diuna birra :
a)l'indicazione "puro malto d'orzo "senonneicasi incui
labirra sia stata fabbricata esclusivamente con unmosto
•••/•••

-16-
dimalto d'orzo ,diluppolo (comprese lepolveri egli
estratti diluppolo ),dilievito ed'acqua ;
b)ledenominazioni "BOCK "ed"EXPORT ",senonneicasi in
cui ladensità della birra inquestione rientri rispetti­
vamente nelle categorie Sei definite nell' articolo 6.
Articolo 12
1. Qualora labirra contenga acido ascorbico ,evietata l'uti­
lizzazione della menzione "vitaminizzata "oqualsiasi altra menzione
tendente afar credere che labirra considerata possiede unvalore
terapeutico .
2. E'vietato utilizzare -siapui recipienti osulle etichette
con lequali labirra èmessa invendita alminuto ,siasulla rela­
tiva pubblicità esotto qualsiasi forma -indicazioni ,denominazioni ,
marchi ,immagini ealtri segni figurativi omeno chesuggeriscano
unacaratteristica chelabirra inquestione nonpossiede ,eper
tal fatto possa indurre inerrore ilconsumatore .
3. Lebevande diverse dalla birra definita nell' articolo 1,e
lecuicaratteristiche organolettiche ricordano quelle della birra ,
nonpossono essere messe incommercio senon quando laloro presen­
tazione -alla vendita alminuto e-lapubblicità dicuisono oggetto
nonsiano tali daindurre inerrore ilconsumatore suggerendogli
che sitratta dibirra . .
Articolo 13
Ledisposizioni della presente direttiva non ostacolano
l'applicazione inciascuno Stato membro delle disposizioni relative
alla protezione delle indicazioni diprovenienza ,delle appellazioni
d'origine edialtre denominazioni geografiche ,contenute negli accordi
internazionali -aiquali-tale Stato membro haaderito .

-17-
Articolo 14 -
Conriserva dell' applicazione delle norma comuni che esse pre­
vedono ,ledisposizioni della presente direttiva nonprecludono ilman­
tenimento inciascuno Stato membro delle norme particolari dicomposi­
zione odipresentazione commerciale fissate sulpiano legislativo ,re­
golamentare oamministrativo oconformi agli usi leali ecostanti del
commercio ,lacuiosservanza dàdiritto ,pertalune birre ,all'utiliz­
zazione diuna denominazione specifica loro riservata .
Articolo 15
1. Gli Stati membri nonpossono ,per motivi riguardanti lacom­
posizione ,lecaratteristiche difabbricazione ,ilcondizionamento e
l'etichettatura ,vietare nèostacolare lacommercializzazione della
birra sequesta risponde airequisiti della presente direttiva edei
suoi allegati .
2. Inderoga alle disposizioni delparagrafo 1:
a)gliStati membri chenonsiavvalgono della facoltà pre­
vista nell' articolo 5paragrafo ^possono vietare lacom­
mercializzazione sul loro territorio delle birre nella
cui fabbricazione èstata utilizzata lasaccarina ;
b)fatte salve lemisure cheesso puòadottare ,prima del
1°gennaio 1986 ,perconformarsi alle disposizioni dell' ar­
ticolo 8paragrafo 1,ogni Stato membro vieta fino atale
data lacommercializzazione della birrsi fabbricata sul suo
territorio ,condizionata inrecipienti dicapacità diverse
daquelle chesono inuso osono ammesse anorma della le­
gislazione nazionale all'entrata invigore della presente
direttiva ;
c)ogni Stato membro può ,fino al1°gennaio 1986 ,vietare
lacommercializzazione della birra fabbricata inunaltro
Stato membro ,condizionata inrecipienti dicapacità di­
verse daquelle autorizzate dallo Stato membro importatore ,
setali capacità noncorrispondono aquelle indicate nel­
l'articolo 8paragrafo 1;
•••/ •••

-18-
d)gliStati membri possono esigere cheleindicazioni prov­
viste all'articolo 10lettere dab)ad)siano scritte nel­
laloro lingua nazionale «
Articolo 16
Lemodalità relative alprelievo deicampioni edaimetodi
dianalisi necessari per ilcontrollo della composizione edelle carat­
teristiche difabbricazione della birra sono determinate secondo lapro­
cedura prevista dall' articolo 15»
Articolo 17
1. .Nei casi incui sifariferimento alla procedura definita nel
presente articolo ,ilComitato permanente per lesostanze alimentari ,
inappresso denominato "Comitato ",èinvitato apronunciarsi siaper
iniziativa delsuoPresidente ,siaarichiesta delrappresentante di
uno Stato membro . , .
2. Ilrappresentante della Commissione presenta alComitato un
progetto delle misure daadottare .IlComitato esprime ilproprio
parere inmerito atale progetto neltermine cheilPresidente può
stabilire inrelazione all'urgenza deiproblemi inquestione .Il
Comitato sipronuncia amaggioranza didodici voti ;aivoti degli
Stati membri èattribuita laponderazione prevista dall' articolo 1^8 ,
paragrafo 2,delTrattato .IlPresidente nonprende parte alla votazione *
3. a)Quando lemisure previste dalla Commissione sono conformi
alparere appresso dalComitato ,laCommissione leadotta ;
b)Quando lemisure previste nonsono conformi alparere del
Comitato ,oseilComitato nonhaemesso unparere ,la
Commissione presenta immediatamente alConsiglio una pro­
posta contenente le ,misure daadottare .
IlConsiglio delibera amaggioranza qualificata ;
c)Seneltermine ditremesi dalla presentazione alConsi­
glio quest' ultimo nonhadeliberato ,lemisure proposte
sono adottate dalla Commissione .
••/••

Articclo 18
Lapresente direttiva non siapplica alla birra daesportare
nei paesi terzi .
Articolo 19
1. Entro iltermine diunanno adecorrere dalla notifica della
presente direttiva ,gliStati membri modificano laloro legislazione
inconformità alle disposizioni precedenti oinformandone immediata­
mente laCommissione .Lalegislazione cosi 1modificata èapplicata
il (treanni adecorrere dalla notifica della direttiva )per ipro­
dotti fabbricati apartire datale data .
2. Adecorrere dalla data della notifica della presente direttiva ,
gli Stati membri informano inoltre laCommissione ,intempo utile per
permetterle dipresentare lesue osservazioni ,diogni ulteriore pro­
getto didisposizioni essenziali dicarattere legislativo ,regolamen­
tare oamministrativo che essi intendono adottare nel settore dicom­
petenza della presente direttiva .
Articolo 20
Lapresente direttiva edestinata agli Stati membri .
Fatto aBruxelles ,il
Per ilConsiglio
IlPrésidente

20-
Propostadi
REGOLAMMTO (CES)DELCONSIGLIO
chemodificailregolamenton.120/67/CEEedilregolamento
359/67/CEEperquantoconcernelarestituzioneallaproduzione
dicuibeneficianoalcuniprodottiutilizzatidall'industria
déliabirra
(presentatadallaCommissionealConsiglio)
ILCONSIGLIO DELLEC0MUNITA'EUR0PEE,
VistoilTrattatocheistituiscelaComunitàEconomicaEuropeaedmparti­
colarel'articolo43;
VistalapropostadeliaCommissione ;
VistoilpareredelParlamentoEuropeo; >
Considerandoche,invirtùdell'articolo11delregolamenton.120/67/CEE
relativoali'organizzazione comunedeimercatinelsettoredeicereali(l),
nonchédell'articolo9delregolamenton.359/67/CEErelativoall'organiz­
zazionecomunedeimercatidelriso(2),l'amido,lafecoladipatate,il
quellmehl,lesemoleedisemolinidigranturcoelerotturedirisobenefi­
cianodiunarestituzioneallaproduzionecheètuttaviacondizionata ,per
quantoconcernegliultimidueprodotti,allaloroutilizzazione daparte
dell'industriadellabirranellaComunità;
Considerando che,acausadelladirettivarelativaalravvicinamento delle
legislazioni degliStatimembriperquantoconcernelabirra,occorrerie­
saminarelecondizionidiapprovvigionamento dimaterieprimedelleindu­
striedellabirranellaCES;che,attualmente ,talicondizionidifferiscono ,
datochealcuniStatimembrilimitanoquantitativamente ,alcunialtriperfi­
noescludonol'utilizzazione dialcunematerieprime;chealcunediesse,
d'altrolato,beneficianodiunarestituzioneallaproduzione ;chetalere­
stituzione nonèvincolataadunaparticolareutilizzazione delprodottonel
casodell'amidoedelquellmehl;cheècondizionataall'utilizzazione da
partedell'industriadellabirranelcasodellerotturedirisoedellese­
moleedeisemolinidigranturco;
(1)G.U.n.117del19.6.1967,pag.2269/67
(2)G.U.n.174del31.7.1967.1
•••••

-21-
Considerando cheladirettivasummenzionata ,modificandoregionalmente le
possibilitàdiapprovvigionamento dellematerieprime,puòimplicareun
cambiamentodellasituazioneesistente;che,talecambiamento nondevetut­
taviamanifestarsi ,abrevetermine,inunosquilibriodellecondizionige­
neralidiapprovvigionamento ;
Considerando che,inseguitoallaconcessionediunarestituzionealla
produzione,ilprezzodellematerieprimechen©beneficiano èdiminuita
artificialmente ;chelaloroutilizzazione attualmentelimitatainmisura
diversaneivariStatimembriacausadellelegislazioniesistentisarà
modificatainseguitoall'applicazione delladirettivasuddettaechepuò
pertantoderivarneuncambiamentonellecondizioniperlaloroutilizza­
zione;
Considerando cheoccorrepertantocheciascunoditaliprodotti,malto,
amido,quellmehl,semoleesemolinidigranturco,rotturediriso,sia
utilizzatodall'industriadellabirrainfunzionedellepropriecaratte­
risticheedelprezzodimercatononinfluenzato dafattoriestraneialla
formazionenaturaledelprezzo,qualelarestituzione allaproduzione ;
cheoccorrepertantofarsi'chealladataincuisonoreseapplicabili
lelegislazioni nazionalimodificateconformemente alladirettivarelati­
vaalravvicinamento dellelegislazioni degliStatimembriperquanto
concernelabirra,siprocedaanchealravvicinamento dellecondizionidi
prezzodellevariematerieprimeutilizzatenell'industriadellabirra;
Considerando chetaleobiettivopuòessereconseguitoabolendolarestitu­
zioneallaproduzioneperiprodottilacuiutilizzazione nell'industria
dellabirracostituiscelacondizioneperlaconcessionediquest'ultima,
erecuperandolarestituzioneallaproduzionedicuihannobeneficiato
l'amidoeilquellmehlalmomentodellaproduzione,equandotaliprodotti
sonoutilizzatinell'industriasullabirra,
HAADOTTATOILPRESENTE REGOLAMENTO :

-22-
Articolo1
1.Laletterac)delparagrafo1dell'articolo11delregolamento
n.I20/67/CEEècancellata.
2.Laletterab)delparagrafo1dell'articolo9delregolamento
n»359/67/CEEècancellata#
3.Larestituzioneallaproduzioneconcessaperilgranturco,ilfrumen­
toteneroelerotturedirisoutilizzatenellaComunitàperlaproduzione
diamidoequellmehlnondeveandareavantaggioditaliprodottiquando
questiultimisonoutilizzatidall'industriadellabirra.
Atalfine,larestituzioneallaproduzionecorrispostaperilgran­
turco,ilgramoteneroelerotturedirisoperlafabbricazione diamido
ediquellmehlèricuperataquandotaliprodottisonoutilizzatidall'indu­
striadellabirra.
Articolo2
Lemodalitàd'applicazione delpresenteregolamento edinparticolare
ilsistemadiricuperodellarestituzioneallaproduzionesonostabilitese­
condolaproceduradicuiall'articolo26delregolamenton.I20/67/CEEe
all'articolo26delregolamenton.359/67/CEE.
Articolo3
Ledisposizioni delpresenteregolamento sonoapplicabili adecorrere
dalladataallaqualedevonoesserereseapplicabililelegislazioni nazio­
nalimodificateconformemente alladirettivadelConsiglio,del
relativaalravvicinamento dellelegislazioni degliStatimembriperquanto
concernelabirra.
Articolo4
Ilpresenteregolamentoentrainvigoreil
Ilpresenteregolamento èobbligatorio intuttiisuoielementiedi­
rettamenteapplicabile inciascunoStatomembro.
FattoaBruxelles,
PerilConsiglio
IlPrésidente