ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(71)93
Vol.1971/0015

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concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenne etdelaCommunauté européenne del'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
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concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
Community andtheEuropeanAtomicEnergyCommunity (OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocuments inthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung (EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeit zugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE
COM(71)93 def.
Bruxelles ,il2feb"braio 1971
Proposta di
REGOLAMENTO USL CONSIGLIO
relativo alla fissazione diquantità massime per
lesostanze eper iprodotti indesiderabili negli
alimenti pergli animali
Proposta di
REGOLAMENTO DEL CONSIGLIO
relativo alla commercializzazione
degli alimenti
pergli animali
(presentate dalla Commissione alConsiglio )
COI»l(71)93def.

I.Consultazione degli Stati membri
Gliesperti degli Stati membri sono stati consultati durante leriunioni del gruppo
dilavoro "Legislaziòné sui mangimi "edurante quelle dèi Comitato diesperti che
assistevano questo gruppo ,riunioni che hanno avuto luogo alle date seguenti :
17novembre 1964
16-18 marzo 1965
8-10 settembre 1965
3-5 novembre 1965
14–15 dicembre 1965
16--18 febbraio 1966
26-27 aprile 1966
7-9 settembre 1966
14–16 dicembre 1966
*2-10 febbraio 1967
5-7aprile 1967
29 maggio al2giugno 1967
7-8 settembre 1967
25-27
18-20
30
6-7
23-24
14-16
9-11
15-16
12-14
17-19
19-21
18-20
14-16
13-14
1-2
15-17
12-14
20-21
li.Consultaaìàr è.•delle organizzazioni professionali edelle associazioni eli consumatori
Leorganizzazioni professionali eleassociazioni <?i consumatori raggruppati in
seno alla Comunità ;hanno avuto occasione diesprimere periscritto illoro parerò .ottobre 1967
dicembre 1967
gennaio al1°febbraio 1968
marsro 1968
aprile 1968
maggio .1968
settembre 1968
ottobre 1968
novembre 1968
dicembre 1968
febbraio 1969
marzo 1969
aprile 1969
maggio 1969
luglio 1969
ottobre 1969
novembre 1969
gennaio 1970

-2-
suquesti dueregolamenti .Dette consultazioni hanno dato luogo anumerose
modifiche del contenuto dei progetti .
III .Relazione
1.L'utilizzazione dialimenti perglianimali cherispondano alle esigenze e
siano di "buona qualità èuna delle premesse essenziali perilsuccesso della
produzione animale .
Nel proporre alConsiglio diadottare unadirettiva relativa agli additivi nel­
l'alimentazione degli animali (l)eunadirettiva relativa all'introduzione di
modi diprelievo dicampioni edimetodi d'analisi comunitari ,laCommissione ha
fatto già datempo iprimi passi perilravvicinamento delle legislazioni in
materia dialimentazione degli animali .
Sitratta ora diportare acompimento l'azione intrapresa proponendo unregola­
mento chefissi lequantità massime por lesostanze eperiprodotti indesidera-'.'
brìi negli alimenti pergli animali ,nonché unregolamento relativo alla commer­
cializzazione degli alimenti pergli animali .
Ladirettiva relativa aimodi diprelievo dicampioni eaimetodi d'analisi è
giàadottata dalConsiglio (2)esoltanto alcuni proclami dicarattere istitu­
zionale sussistono tuttora nella direttiva sugli additivi |sitratta inparti­
colare della "base giuridica daprendere inconsiderazione (artt .430100)e
dell' intervento del Comitato permanente (3)recentemente istituito dalConsiglio .
2.Poiché non èstato possibile eliminare lesuddette divergenze diopinioni
durante lapreparazione dei due regolamenti proposti ,bisognerà trovare una
soluzione uniforme pertutte leproposte inoccasione delle discussioni congli
esperti governativi .
Intali condizioni non vièalcun motivo perché laCommissione modifichi ilpropr
punto divista ,che cioè lalegislazione relativa agli alimenti perglianimali
consta dimisure volte adaumentare laproduzione che seno fondate sull' articolo
43delTrattato .Tuttavia ,ilregolamento relativo alla commercializzazione degli
alimenti perglianimali siapplica adalcuni componenti ditali alimenti che non
figurano nell' allegato IIdelTrattato !èpertanto opportuno considerare anche la
base giuridica dell' articolo 235 «
T™–T-V-7
V u.U. n.254/t>7«pag.55
(?)G.U. n.L17Jclil 3/0/7O,pag.2
(3)G.U. n.L170dol 3/Ô/70,pag.1

LaCommissione einoltre del parere che determinate modifiche degli allegati
dei regolamenti siano misure diesecuzione acarattere tecnico-scientifico e
chesia necessaria una procedura rapida sesivuole assicurare illoro costante
adattamento all' evoluzione delle conoscenze scientifiche etechniche .Intal senso
essa condivide l'opinione del Parlamento europeo ,che hagià posto questa condi­
zione nella sessione del 20novembre 1968 riferendosi alla direttiva relativa
agli additivi nell' alimentazione degli animali (4).
Almomento dell' elaborazione ditali proposte ,improntata adunastretta colla­
borazione congliesperti governativi ,lamaggioranza deirappresentanti dei
governi sièpronunciata contro laforma giuridica del regolamento facendo valere
che laforma della direttiva prescelta finora offre agli Stati membri una maggiore
latitudine nell' applicazione .
Per lepresenti proposte laCommissione hapreferito laforma del regolamento .Si
tratta ineffetti didisposizioni contenenti norme precise efondate sucifre che
escludono qualsiasi divergenza d'interpretazione eperlequali ilregolamento
appare quindi laforma pivi ,idonea .L'esperienza hadel resto dimostrato che ,per
adeguare lelegislazioni nazionali alle diverse direttive ,gliStati membri hanno
sovente dovuto penare per riprendere convenientemente ledisposizioni comunitarie
eche frequentemente non hanno potuto rispettare itermini all' uopo prescritti a
causa della complessità della procedura .Iregolamenti permetteranno dievitare
siffatti inconvenienti . ■.
Appunto per questo motivo ,il28novembre 1968 ilVicepresidente Mansholt ,rappresen­
tante della Commissione ,sièdichiarato d'accordo conilParlamento ,europeo ,il
quale auspicava chelaCommissione scegliesse ormai ilpiù sovente possibile la
forma del regolamento pertutte leproposte del Congiglio basate sull' articolo 43
delTrattato edaventi per oggetto un'armonizzazione ..Alproposito va .segnalato .
cheleorganizzazioni siaprofessionali chedei consumatori ,debitamente consultate ,
condividono tale punto divista .
(4)Doc.n.1179/68(Ass 997)

Per quanto riguarda ilcontenuto dello proposte diregolamento einteressante
constatare che sul regolamento relativo alla fissazione diquantità gassine per
lesostanze eper iprodotti indesiderabili negli alimenti por gli animali èstato
possibile raggiungere unampio accordo congliesperti governativi ,con leorganis -
zazioni professionali econ leorganizzazioni dei consumatori raggruppate sul piano
comunitario .
Inizialmente tale settore specifico doveva essere disciplinato contemporaneamente
aquello degli additivi ,poiché inentrambi icasi sitratta dicomponenti che
invariabilmente costituiscono soltanto una piccola proporzione degli alimenti per
gli animali ,proporzione che nella maggioranza dei casi edell' ordine dipochi
milionesimi .Inoltre ,per alcune sostanze iduesettori sisovrappongono quando
manca l'unanimità sulla questione se,sotto forma ditracce ,lesostanze incausa ,
adesempio l'arsenico pentavalente ,ilfluoro oilselenio ,non possano presentare
comunque uncerto vantaggio perl'alimentazione degli animali .
Alla fin fine sièpreferito operare una netta distinzione ,masussiste pur sempre
lapossibilità difar passare una sostanza ounprodotto dauna regolamentazione
comunitaria all'altra ,quando l'evoluzione delle conoscenze scientifiche lorichieda .
Ilregolamento parte dal principio che una serie diprodotti dibase tradizionali
dell' alimentazione degli animali ,quali ipanelli dicotone ,ipanelli dicacao ,
ipanelli dicereali equelli diarachidi contengono naturalmente sostanze opro­
dotti come ilgossypol libero ,latoobromina ,leimpurità diverse ol'aflatussina .
Tali sostanze eprodotti possono avere ungrado di ^tossicità tale chelaloro pre­
senza negli alimenti perglianimali dove essere esclusa contutti imezzi .CiS^vàle
pertutti icasi neiquali ilregolamento prevede lacosiddetta tolleranza zero .Ma
ancha iataLcaso sitratta ditolleranze ,poiché anche ilvalore zero trova unlimite
nella soglia disensibilità dei metodi d'analisi diprecisione .Lapresenza ~&iinfima
proporzioni &Taltre sostanze 'pu3 "essere tollerata ,'poiché nonpresenta àl-cun' rxn:--
rischio pergli'animali e'perl'uomo.' Inquesto campo èindispensabile 'applicare
criteri "eé^réiiiamente Vigorosa per sdlvaguardare lasalute pubblica .

-5-
Laproposta dalla Commissione èfondata sul principio che soltanto lesostanze
eiprodotti indesiderabili iscritti nell' allegato del regolamento possono
trovarsi naturalmente negli alimenti pergli animali ,purché rispondano ai
requisiti peressi fissati elaloro presenza nonsia espressamente vietata
(tolleranza zero )5inoltre ,come pergliadditivi ,èprevisto chetali sostanze
eprodotti non possono essere distribuiti inaltra maniera nel quadro dell' ali­
mentazione degli animali .
Unaserie ditesti legislativi eregolamentari vigenti inalcuni Stati membri già
contengono disposizioni riguardanti lesostanze eiprodotti indesideratili .Non­
dimeno -tali testi presentano disparità indisposizioni essenziali edincidono
quindi indirettamente sull 1instaurazione esul funzionamento del Mercato comune .
Laloro armonizzazione appare pertanto indispensabile .Lasituazione sipresenta
analoga per quanto riguarda ilrogo ]amento relativo alla commercial izzazio nodegl i
alimenti per gli animali .
Malgrado l'indubbio interesse diuna regolamentazione comunitaria uniforme ,ocaorre
fare inmodo che,nell' attesa didisposizioni comunitarie ,gliStati membri possono
applicare temporaneamente prescrizioni più rigorose quando sussista unpericolo
porgli animali operl'uomo .Intal caso appare tuttavia necessario controllare
lemisure previste dagli Stati membri applicando una procedura comunitaria .
Poiché leprescrizioni dinatur -analoga esistenti inalcuni paesi terzi presentano
generalmente disparità tra diloro erispetto aquelle della Comunità ,ilregolamento
mento non deve pregiudicare leprescrizioni nazionali degli Stati membri applicabili
alle esportazioni verso ipaesi torsi .Cisidovrà inogni modo premunire contro
ilrischio diabusi prescrivendo almeno un-'etichettatura speciale obbligatoria .
Tale obbligo èprevisto anche nel regolamento relativo alla commercializzazione
degli alimenti pergli animali .
••J•••

Infine ,uno dei principi fondamentali dei regolamenti echeglialimenti rispondenti
airequisiti ivifissati devono essere sottoposti soltanto alle restrizioni previste
nei medésimi regolamenti per quanto riguarda lacommercializzazione sul piano nazio­
nale enegli scambi -intraoomunitari .
Purtroppo ilavori preliminari perilregolamento relativo alla commercializzazione
degli alimenti per gli animali non hanno ancora condotto aconcezioni dibase uniformi
Non sièineffetti ancora riusciti adaccordarsi con irappresentanti governativi
suuna stessa concezione .Lastessa impressione risulta dai pareri formulati dalle
organizzazioni professionali ,tutte tendenti aduna regolamentazione chesi?,lapiù
liberare possibile ,visto chetali pareri contrastano radicalmente conquelli dei
governi degli Stati membri giàdotati diuna regolamentazione molto perfezionata e
dirigistica alla quale non intendono rinunciare .
Laproposta della Commissione costituisce pertanto untentativo per giungere adun
compromesso accettabile tra concezioni sovente diametralmente opposte .Inoccasione
deinegoziati imminenti sivedrà fino aqual punto tale compromesso dovrà ancora
subirò modifiche .
Per citare unesempio ,gliesperti belgi ,tedeschi elussemburghesi sisono pronun­
ciati ,talora con qualche sfumatura ,contro laconcezione della Commissione di
fissare soltanto tipi dialimenti semplici pergli animali ediautorizzare to]lefanz
quando queste siano chiaramente segnalate tramite l'etichettatura prevista atal fine
dal regolamento .Contrariamente agli esperti francesi ,italiani ,eolandesi ,nonché
alle organizzazioni professionali ,glianzidetti esperti preferiscono norme fisse
per lequali accetterebbero anche differenze verso ilbasso .LaCommissione propende
perlasoluzione liberale ,chetiene maggiormente conto delle condizioni 1esistenti
nella pratica .
Gli alimenti semplici possono dunque essere immessi sul mercato soltanto secorrispor
dono alla descrizione stabilita ,che èlegata allo "standard "?quando laqualità
differisce dallo standard ,èobbligatoria ladichiarazione .D'altro canto ,sie
invece perfet tamente d'accorcb diconsiderare cheunprodotto diviene unalimento per

animali soltanto apartire dal momento nel quale appare chiaramente che èdestinato
all' alimentazione degli animali .Diconseguenza .,tutti iprodotti perlquali nonsia
ancora stabilito sesiano ulteriormente destinati all' alimentazione umana ,aquella
degli animali oadaltra trasformazione industriale vengono atrovarsi fuori del
campo d'applicazione del regolamento .
Nel caso degli alimenti composti ipunti divista divergono ancora più che pergli
alimenti semplici .
Ciò èevidentemente larisultanza diconcezioni diverse' per quanto riguarda gli
alimenti semplici .Idelegati belgi elussemburghesi ,adesempio ,vorrebbero che
inlinea diprincipio gli alimenti composti fossero costituiti dialimenti semplici
corrispondenti siaalla descrizione chealle norme fisse stabilite pergli alimenti
semplici .Laproposta dicompromesso della Commissione parte dal punto divista che
gli alimenti semplici utilizzati devono corrispondere soltanto alle descrizioni .Tale
proposta haottenuto l'adesione degli esperti tedeschi eanche gliesperti francesi
eolandesi potrebbero eventualmente associarsi alcompromesso .
Ladelegazione italiana èassolutamente ostile all' instaurazione .diunqualsiasi
legame tra alimenti semplici ealimenti composti .Ilsuo punto divista ècondiviso
dalle organizzazioni professionali .
Tutti sono infine d'accordo cheglialimenti composti possono contenere derrate
alimentari ,anche avariate ,;purohé esse siprestino all' alimentazione degli animali .
Alcuni esperti desiderano cheilricorso aquesta possibilità .rimanga dicompetenza
della legislazione nazionale ,fatto cheridurrebbe notevolmente l'armonizzazione
prospettata .
Leopinioni divergono altresì *per quanto riguarda l'autorizzazione dialcuni pródott
dicarica (alle-gato II)privi diqualsiasi valore nutritivo .LaCommissione ritiene
chelaloro presenza debba essere autorizzata ,poiché èsempre stata ammessa nella
pratica . ,.
Infine ,laproposta' della "Commissione prevede ,elamaggioranza degli esperti èd'ac^
cordo suquesto punto ,chéglialimenti composti destinati alle più importanti specie
animali devono ,per quanto riguarda laloro utilizzazione ,corrispondere aitipi di
alimenti composti elencati nell' allegato III.

-8-
3itratta ineffetti ditutelare gliinterassi degli utilizzatori .Gliesperti
tedeschi ,sulla base della loro legislazione nazionale ,chiedono lafissazione di
tipi supplementari affinché l'utilizzatore possa farsi un'idea esatta della qualità
degli alimenti incausa .L'industria degli alimenti pergli animali ,invece ,è
contraria all' elaborazione diunelenco ditipi .Essa parte dal punto divista che
ladichiarazione dei componenti che fanno ilvalore del prodotto risponda perfetta­
mente alle esigenze dell' agricoltura .
La Commissione siassocia all' opinione della maggioranza ,che asuo parere rappre­
senta una soluzione dicompromesso accettabile .
Per non frenare ilritmo rapido dell' evoluzione ,ilregolamento prevede chegli
Stati membri potranno anche autorizzare temporane ameni ;teesul piano nazionale altri
prodotti come alimenti semplici per animali odestinati alla fabbricazione di
alimenti composti ,nonché a,ltri tipi dialimenti composti ,eciòfino all' adozione
diuna soluzione comunitaria .Per contro ,gliesperti italiani sono favorevoli ad
unalibertà illimitata nel tempo ,mentre leorganizzazioni professionali sioppongono
acjualsiasi potere particolare sul piano nazionale .Per quanto riguarda gli alimenti
composti ,ilregolamento prevede disposizioni obbligatorie inmateria d'imballaggi .
Anche recipienti come autocisterne ecarri ferroviari chiusi devono soddisfare a
tali disposizioni .Per alcuni alimenti semplici per animali èritenuta sufficiente
l'introduzione didisposizioni nazionali obbligatorie inmateria d'imballaggi .
L'obbligo delle indicazioni esterne èconsiderato come una delle misure più importanti :
generalmente esso sitraduce nell' apposizione diun'etichetta e,inalcuni casi
particolari ,nella compilazione diundocumento che accompagna lamerce .
Anche per quanto riguarda ilcontenuto della dichiarazione siconstatano divergenze di
opinioni .Ilpunto più controverso riguarda l'indicazione dei componenti essenziali .
Perglialimenti semplici tali indicazioni sono superflue sesìosservano norme fisse .
Mapoiché laCommissione prevede degli standard ,essa propone semplicemente una
dichiarazione obbligatoria dei componenti chedifferiscono dallo standard .Per gli
alimenti composti glielementi della dichiarazione sono fissati infunzione deltipo .,
affinché gliagricoltori possano conoscere idati più importanti per ciascun tipo
dialimento .
**f•••

Gliesperti italiani ,basandosi sulla legislazione nazionale ,ritengono ohela
dichiarazione dovrebbe sempre riferirsi alle stesse cinque sostanze dibase .Gli
esperti tedeschi chiedono infine che pergli alimenti composti vengano indicati
anche iprodotti dibase utilizzati (formula aporta ),qualora noncisipossa
decidere afissare degli standard .Gliesperti dialtri Stati membri sarebbero
disposti adaccettare questa soluzione secisilimitasse achiedere soltanto la
menzione dei componenti ,senza indicazione della loro proporzione .LaCommissione
ritiene che untale obbligo generale didichiarazione vada troppo lontano ,tanto
più che spesso siffatte indicazioni sono difficilmente controllabili ;essa propon
pertanto chetale dichiarazione complementare siafacoltativa ,.
Lealtre disposizioni valide per entrambi iregolamenti sono indicate alpunto 3.
P^r quanto riguarda l'entrata invigore dei dueregolamenti ,gliesperti sono
■unanimi nell 1auspicare che venga fissata una data chesia •.piùvicina possibile
LaCommissione ritiene cheil1°gennaio 1972 sarebbe unadata adeguata .Nondimen
sidovrà ancora prevedere unperiodo transitorio perglialimenti per animali che
sitroveranno incorso dicommercializzazione atale data .

PROPOSTA
diregolamento de3 Consiglio relativo alla fissazione diquantità
massime perlesostanze eperiprodotti indesiderabili negli ali­
menti per gli animali
ILCONSIGLIO DELLE COMUNITÀ *EUROPEE ,
Visto ilTrattato cheistituisce laComunità economica europea ,inparticolare
l'articolo 43,
Vista laproposta della Commissione ,
Visto ilparere del Parlamento europeo ,
Considerando che laproduzione animale hauna funzione digrande importanza ne11sgd
coltura della Comunità economica europea echerisultati soddisfacenti dipendono in
larga misura dall' utilizzazione dialimenti per animali che siano dibuona qualità
e •rispondano alle esigenze 5
Considerando che una regolamentazione delsettore degli alimenti pergli animali è
unfattore essenziale per aumentare laproduttività dell' agricoltura }
Considerando cheglialimenti pergli animali contengono sovente sostanze 0prodott
naturalmente presenti ,maindesiderabili perché nocivi alla salute animale o,per le
loro apparizione neiprodotti animali ,alla salute umana 0ànoora perché inadatti
all' alimentazione animale 5
Considerando che,data l'impossibilità di .escludere totalmente lapresenza naturale
delle sostanze edeiprodotti incausa ,èalmeno necessario che ,illoro tenore negl
alimenti pergli animali siaridotte ,inmodo daimpedire chesiproducano effetti
indesiderati enocivi ;chenella fattispecie ètuttavia impossibile :scendere aldi
sotto dellimite disensibilità dei metodi d'analisi ,dadefinire sul piano comunS^-ie
Considerando chelapresenza delle sostanze edeiprodotti indesiderabili negli ali
menti pergli animali puòessere ammessa soltanto alle condizioni stabilite nel
presente regolamento echedette sostanze edetti prodotti non possono essere distr
buiti inaltra maniera nel quadro dell' alimentazione degli animali j

Considerando che,senegli Stati membri giàesistono disposizioni legislative ,
regolamentari edamministrative riguardanti lequantità massime per lesostanze e
periprodotti indesiderabili negli alimenti pergli animali ,tali disposizioni
divergono inalcuni principi essenziali 5che diconseguenza esse incidono sul­
l'instaurazione esul funzionamento del Mercato comune eche occorre pertanto
procedere rapidamente alla loro armonizzazione 5
Considerando che occorre riservare agli Stati membri lapossibilità ,qualora sia
minacciata lasalute degli animali odell' uomo ,diridurre temporaneamente le
quantità massime fissate odifissara una quantità massima peraltre sostanze 0
altri prodotti ovvero divietare lapresenza ,ditali sostanze oprodotti negli
alimenti per gli animali 3
Considerando che ,per escludere apriori che uno Stato membro siavvalga abusiva­
mente della facoltà dicui sopra ,ènecessario decidere inmerito alla fondatezza
della misura progettata applicando una procedura comunitaria particolare ebasandosi
sui documenti giustificativi prodotti 3
Considerando che una procedura comunitaria rapida èindispensabile per apportare
alle disposizioni tecniche fissate inallegato lemodifiche rese necessarie dal­
l'evoluzione delle conoscenze scientifiche etecniche 3
Considerando che èopportuno non applicare lenorme comunitarie agli alimenti per
gli animali destinati ali'esportazione verso paesi terzi ,dato chequesti ultimi
hanno regolamentazioni diverse 3chegli alimenti incausa devono formare almeno
oggetto diun'etichettatura speciale findalla fase della fabbricazione 3
Considerando che ,pergarantire almomento della commercializzazione degli alimenti
pergli animali ilrispetto deirequisiti stabiliti perlesostanze eperiprodotti
indesiderabili ,gliStati membri devono prevedere adeguate disposizioni dicontrollo ^
Considerando cheglialimenti perglianimali conformi aiprodotti requisiti devono
essere sottoposti ,per quanto riguarda iltenore disostanze ediprodotti indeside­
rabili ,soltarto alle restrizioni inmateria dicommercializzazione previste dal
presente regolamento ;

Considerando che,per agevolare l'applicazione delle misure prospettate ,occore
prevedere una procedura cheistituisca unastretta cooperazione tra gliStati
membri elaCommissione nell' ambito del Comitato permanente degli alimenti pergli
*)animali istituito con decisione del Consiglio del 20luglio 19(0 ,
ILI ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO :
Articolo 1
1.Ilpresante regolamento riguarda lafissazione delle quantità massime delle
Sostanze \e :dei prodotti indesiderabili che possono essere naturalmente presenti
negli alimenti per gli animali .Tali sostanze eprodotti sono enumerati nel -**
l'allegato del presente regolamento .
2.Ilpresente regolamento siapplica fatte salve ledisposizioni comunitarie
relative :
a)agli additivi nell' alimentazione degli animali ?
b)alla commercializzazione degli alimenti perglianimali 5
c)alla fissazione delle quantità massime diresidui diantiparassitari sui 0
nei prodotti destinati all' alimentazione umana 0animala .
Articolo 2
Aisensi del presente regolamento siintendono peralimenti pergli animali le
sostanze organiche oinorganiche ,semplici oinmiscela ,comprendenti ononadditivi
destinate alia nutrizione animale pervia orale .
Articolo 3
Lesostanze eiprodotti enumerati nell' allegato del presente regolamento sono tolle
rati negli alimenti pergli animali soltanto alle condizioni previste intale alle­
gato .Tali sostanze eprodotti non possono essere distribuiti inaltra maniera nel
qitadro„delI' alimentazione degli animali .
*)U.U. n. elèi pag.

Articolo 4
1.Qualora uno Stato membro ritenga che unaquantità massima fissata nell' allegato
ouna sostando unprodotto non menzionato nell' allegato rischi dipresentare
unpericolo perlasalute umana oanimale ,tale Stato membro può ,asuarichiesta
esecondo laprocedura prevista dall' articolo 8,essere autorizzato provvisoria­
mente nel proprio territorio aridurre tale quantità oafissare una quantità
massima oaproibire lapresenza della sostanza odel prodotto negli alimenti
pergli animali .Atal fine loStato membro comunica agli altri Stati membri
©alla Commissione lemisure previste accompagnate dadebita motivazione .
2.Sealtermine diunperiodo di30giorni adecorrere dalla data àlla quale il
rappresentante della Commissione hapresentato alComitato unprogetto delle
misure daadottare laCommissione oilConsiglio non hanno adottato alcuna
misura ,loStato membro richiedente ;può adottare lemisure previste erenderle
applicabili finché non interviene una decisione secondo laprocedura prevista
dall' articolo 8.
Articolo 5
Lemodifiche daapportare alcontenuto dell' allegato del presente regolamento
inragione dell' evoluzione delle conoscenze scientifiche etecniche sono disci­
plinate secondo laprocedura prevista dall' articolo 8.
Articolo 6
Glialimenti perglianimali rispondenti alle condizioni delpresente regolamento
possono essere sottoposti ,per quanto riguarda lapresenza disor.tianze edipro­
dotti indesiderabili ,soltanto alle restrizioni inmateria dicommercializzazione
previsto dal presente regolamento .

-5-
Articolo 7
'lN.GliStati membri adottano lemisure necessarie affinché durante la
commercializzazione venga effettuato ,almeno per sondaggio ,ilcontrollo
ufficiale degli alimenti per gli animali inteso adaccertare ilrispetto
delle condizioni previste dal presente regolamento .
2,.GliStati membri comunicano agli altri Stati membri ealla Commissione il
nome deiservizi che sono stati designati come responsabili ditali controlli .
Articolo 8
(1.Neicasi incuisifariferimento alla procedura definita dalpresente
articolo ,ilComitato permanente degli alimenti pergli animali ,inappresso
denominato "Comitato ",èchiamato apronunciarsi dal suo presidente ,sia ad
.iniziativa diquest' ultimo ,sia arichiesta delrappresentante diuno Stato
membro .
2.Ilrappresentante della Commissione presenta alComitato unprogetto delle
misure daadottare .IlComitato formula ilsuo parere inmerito atali misure
nel termine cheilpresidente puòstabilire inrelaziono all'urgenza del problema
inesame .IlComitato sipronuncia amaggioranza di12voti .Aivoti degli Stati
membri èattribuita laponderazione dicuiall'articolo 148,paragrafo 2,del
Trattato .Ilpresidente non partecipa alvoto .
3.a)LaCommissione adotta lemisure previste quando sono conformi alparere del
Comitato .
b)Quando lemisure previste non sono conformi alparere delComitato oinman­
canza diunparere ,laCommissione presenta senza indugio alConsiglio una
proposta relativa alle misure daadottare .IlConsiglio delibera amaggioran­
zaqualificata .

-β-
c)SeilConsiglio nonhadeliberato entro ùntermine ditre mesi adecorrere
dal momento nel quale èstato chiamato apronunciarsi ,laCommissione
adotta lemisure proposte .
Articolo 9
Ilpresente regolamento nonsiapplica agli alimenti pergli animali quando
èprovato ,almeno con un'indicazione adeguata ,che sono destinati all' esportazione
verso ipaesi terzi .
Articolo 10
Ilpresente regolamento entra invigore il1°gennaio 1971 5esso èapplicabile
adecorrere dal 1°luglio 1971 •
Ilpresente regolamento èobbligatorio intutti isuoi elementi edirettamente
applicabilà inciascuno degli Stati membri .
Fatto aBruxelles ,il

Sostanze ,prodotti Alimenti perglianimali Contenuto massimo inmg/kg
(ppm)disostanza secca
À.Sostanze (designate dailoro anioni ocationi )
1.Antimonio Alimenti semplici ecomposti 0,2
2.Arsénico Alimenti semplici ,adeccezione 2
dei fosfati 8
Alimenti compgsti 2
3.Piombo Alimenti semplici ,adecoezione 10
dei fosfati 30
Alimenti composti 10
4.Bcro Alimenti semplici ecomposti 60
5.Bromo Alimenti semplici ecomposti 10
6.Cromo (Crg) Alimenti semplici ecomposti 1
7.Fluoro Alimenti semplici ,adeccezione 50
di:alimenti d'origine animale 500
fosfati naturali 3000
fosfato doppio dicalcio edi
alluminio 3000
altri fosfati 2000
composti minerali per bovini
2000 (a) ovini ecaprini
porcini .4500 (a)
pollame 6000 (a)
Alimenti composti ,adaccezione 150
di:alimenti composti per bovini ,
ovini ecaprini 100
vitelli ,agnelli ecapretti 5^
pollane 350
pulcir 250
Concentrati proteici
4Ъ
(a)Calcolato sulla base di100$dimerci gregge nella sostanza secca .
(b)Ilcontenuto massimo influoro ècalcolato tenendo conto delcontenuto inproteina
greggia ,secondo laformula b=y nella quale :
x '
a=contenuto massimo influoro nell' alimento composto completo
b=contenuto massimo influoro del concentrato proteico
x=contenuto inproteina greggia nell' alimento composto completo
y=contenuto inproteina greggia del concentrato proteico _

-2-
Sostanze ,prodoti :1 Alimenti per gli animali Contenuto massimo inmg/kg
(ppm)disostanza secca
8.Molibele no
9.Mercúrio
10.Selenio
11.Vanadio
12.Nitriti
13.Anidride solforosa
assimilabile
14.Ammoniaca
(UH)Aliment isemplici
Alimenti composti
Alimenti semplici ecomposti
Alimenti semplici ,adeccezione
delle farine dipesce
Alimenti composti
Alimenti semplici ecomposti
Farine dipesce
fosfati
Farine dierbe ,dierba medica o
ditrifoglio disidratate ,polpe
dìbarbabietole dazucchero
Alimenti provenienti dalla tras­
formazione dìanimali4
2
0,1
1
3
1
0,5
200 (espresso innitrito
disodio )
800/
400
2500 (secondo ilmetodo
Conway )

-3-
Sostanze ,prodotti Alimenti per glianimali Contenuto massimo in
mg/kg(ppm)disostanza
secca
Prodotti
1.Aflatossina B,
2.Acido cianídrico
3.Gossipolo libero
4»Teobromina
5.Essenza disenape
6.AlcaloidiAlimenti ,semplici
Alimenti composti ,adeccezione di
alimenti composti perovini ,caprini
ebovini adulti
animali da .latte ..bovini all' ingrasso ,porcini e
pollame da .uova
pollame all'ingrèsso ,adeccezione
delle anatrò
xllimenti semplici ,adeccezione di
panelli dilino
prodotti dimanioca
alimenti composti
Panelli dicotone
Alimenti composti »adeccezione di
alimenti composti perbovini ,ovini e
caprini •• •
pollame (adìBoceaiorie' delpollame da
nova 1
^porciniPanelli dicacao
Alimenti composti
Panelli deile specie Brassica e
Sinapis
Alimenti composti perbovini ,
ovini ecaprini
porcini epoi ]àme
pulcini ,agnelli ,suinetti ,vitelli
edanimali inperiodo digestazione
odilattazione
Lupini dolci1,0
zero (a)
8;833
0,038
0,025
(a)50
200
100
50
1200
zéro
240
J100 •
60
3000
300
2500 (b)
500 (b
125(b
zero (a)(b)
200Q v
(a)Quantità trascurabili ,nonsorpassanti illimite inferiore della .sensibilità del
metodo dianalisi ,sono tollerate .
(b)Espressi inisosolfocianato diallile .
•••/•••

-4-
SostanzG ,proâotti Alimenti per glianimali Contenuto massimo in
mg/kg (ppm)disostan­
zasecc ?,
7.Impurità diverse (bj
dioui :
Secale cornutum
Semi dierbe
spontanée :
Lolium temulentoim L.
Loliam remotum Schrank
Datoira stramonium L.
Altri semi dipiante
spontanee contenenti
alcaloidi ,glucosidi
oaltre sostanze tos­
siche isolatamente o
insieme
8.Ricinus comnunis L.
9.Croio laria L.species
10.Panelli oleosi disemi
edifrutti :
albicocco -Prunus
armcniaca L,
mandorlo amaro -
Prunus amygdalus
Batsch var .amara
("O.C. )Focke
frutti del faggio
non decorticati -
Fagus silvatica L.
camelina –Camelina
sativa (L.)Crantz
Illipe ,mowrah ,bassia
Madhuca indica Gmel .e
Kodhuca longifolia {L.)
Kacbr .Cereali emescolanze dicereali
Cereali emescolanze dicereali ,
semi oleosi edileguminose ,
panelli oleosi
Semi oleosi edileguminose ,
panelli oleosi
Tutti glialimenti15.000
1.000
1.000
1.000
1.000
3.000
zéro (a)
2.000
zero a)
(a)0_uantità trascurabili ,nonsorpassanti illimite inferiore della sensibilità
delmetodo dianalisi ,sono tollerate
(b)Semi dierbe :spontanee ,grani avariati ,impoirità ,lolle (pergranotoirco
frammenti dipannocchie ),sprone ,grani cariati ,insetti morti eframmenti
d'insetti .

Sostanze ,prodott 1
Kajritè (noce diKaritè )
Butyrospeiuni •parkii
(G.Don )KotschyAlimenti por gli animali Contenuto massimo inmg/kg
(ppm)disostanza secca
Purgsre -Jatropha curcas L.
Croton -Croton tiglium L.
Ricino –Ricinus comiaunis L,
Senape spontanea -Sinapis
arvensis L.
Senape cinese –Brassica
c^raua Forbes etHemsl .
Senape indiana -Brassica
juncea (L.)Czern .etCoss .
sp.integrifolia (West )
Thell .
Senape disarepte -Brassica
Juncea (L.)Czern .etCoss .
ssp .iuncea
Colza etiopica -Brassica
juncea (L.)Czern .etCoss .
ssp .carinata
Senape nera –Brassica
nigra (L.)W,D.J. Ko^h .

PROPOSTA '
diregolamento del Consiglio relativo alla commercializzazione
degli alimenti pergli animali
ILCONSIGLIO DELLE COMUNITÀ 1EUROPEE ,
Visto ilTrattato cheinstituisce laComunità economica europea ,inparticolare
gliarticoli 43e235 » ■:
Vista laproposta della Commissione ,
Visto ilparere del Parlamento europeo ,
Considerando chelaproduzione animale haima funzione digrande importanza nel­
l'agricoltura della Comunità economica europea echerisultati soddisfacenti dipen­
dono inlarga misura dall' utilizzazione dialimenti per animali che siano dibuona
qualità eche rispondano alle esigenze ;
 
Considerando che una regolamentazione delsettore degli alimenti pergli animali
èunfattore essenziale per aumentare laproduttività dell 'agricoltura 5
Considerando che,senegli Stati membri giàesistono disposizioni legislative ,rcg -
lamentari edamministrative riguardanti lacommercializzazione degli alimenti per
glianimali ,esse divergono notevolmente neiprincipi eperalcuni punti essenziale
chediconseguenza esse incidono direttamente sull' instaurazione esul funziona­
mento del Mercato comune echeoccorre pertanto procedere rapidamente alla loro
armonizzazione |
Considerando cheilConsiglio non haprevisto lapossibilità diadottare peri
prodotti non compresi nell' allegato IInorme dicommercializzazione obbligatorie
intutti iloro elementi edirettamente applicabili inciascuno degli Stati membri ;
che èpertanto necessario fondare ledisposizioni delpresente regolamento anche
sull' articolo 235 ?
Considerando che ènecessario distinguere traglialimenti perglianimali ele
altre derrate esclusivamente sulla base della loro destinazione ;che,quando doter'
nate sostanze quali lederrate alimentari 0lematerie dibase possono servire ano)
peraltri fini ,esse nonrientrano nel campo d'applicazione delpresente regolarne ^:
fintantoché nonrisulta chiaramente che sono destinate all'alimentazione animale ?

Considerando che nel regolamentare lacommercializzazione degli alimenti per
gli animali occorre vigilare con cura affinché tali alimenti influiscano favorevol­
mente sulla produzione animale ;chegli alimenti devono pertanto essere sempre di
qualità sana ,leale emercantile 5che non devono presentare alcun rischio diretto
perlasalute degli animali ,néessere commercializzati con tina denominazione che
possa indurre inerrore 5
Considerando chegli alimenti semplici per animali immessi nel commercio devono
sempre corrispondere alle descrizioni stabilite edessere commercializzati conla
denominazione "standard CES"soltanto serispondono adeterminati requisiti ;che in
caso contrario ledifferenze constatate rispetto allo standard devono essere di­
chiarate |
Considerando chedimassima gli alimenti composti pergli animali devono essere
costituiti dicomponenti rispondenti alle descrizioni stabilite per gli alimenti
semplici ;che èinoltre opportuno che siano ammesse come componenti anche lesostanze
dette dicarica elederrate alimentari ,sempreché siprestino all' alimentazione
degli aàimali ;
Considerando che,per proteggere gliutilizzatori agricoli ,ènecessario fissare
tipi obbligatori dìalimenti composti per lepiù importanti specie animali ;
Considerando che ,amotivo della situazione particolare dialcuni Stati membri e
tenuto conto delle materie prime prodotte dall' agricoltura edeidiversi sistemi
dialimentazione ,ènecessario accordare agli Stati membri lapossibilità di
autorizzare temporaneamente lacommercializzazione dialimenti semplici pergli
animali editipi dialimenti composti pergli animali diversi daquelli elencati
nel regolamento ? .-hoj
Considerando che una procedura comunitaria rapida èindispensabile per apportare alle
disposizioni tecniche fissate inallegato lemodifiche rese necessarie dal­
l'evoluzione delle conoscenze scientifiche etecniche ;

Considerando che ,pertutelare gliinteressi degli utilizzatori dialimenti per
gli animali ,ènecessario stabilire unobbligo generale d'imballaggio pergliai
nienti composti pergli animali immessi incircolazione |chel'utilizzazione di
recipienti come autocisterne ecarri ferroviari risponde atale requisito |
Considerando che èinoltre necessario prevedere un'etichettatura speciale dogli
alimenti semplici ecomposti commerciali zzati ,affinché l'utilizzatore sia infor­
mato della natura degli alimenti pergli animali esia protetto contro lefrodi 5
chel'aggiunta volontaria dielementi d'identificazione supplementari deve quind
essera ridotta alminimo 5
Considerando che èopportuno prevedere anche un'etichettatura speciale per gli
alimenti pergli animali soggetti anorme nazionali ;
Considerando che èopportuno non applicare lenorme comunitarie agli alimenti
pergli animali destinati all' esportazione verso paesi terzi ,dato chequesti
ultimi hanno regolamentazioni diverse 5chegli alimenti incausa devono formare
almeno oggetto diun'etichettatura speciale ?
Considerando che,per garantir© ilrispetto delle disposizioni del presente rego­
lamento all'atto della commercializzazione dogli alimenti pergli animali ,gli
Stati membri devono -prevedere adeguate disposizioni dicontrolli |
Considerando chegli alimenti pergli animali conformi aipredetti requisiti
devono essere sottoposti soltanto alle restrizioni inmateria dicommercializza­
zione previste dal presente regolamento |
Considerando che ,per avegolare l'applicazione della misure prospettate ,occore
prevedere una procedura cheistituisca unastretta cooperazione fragliStati me'
elaCommissione nell' ambito del Comitato permanente degli alimenti pergli
animali istituito condecisione delConsiglio del 20luglio 1970 (l),
HA' ADOTTATO ILPRESENTE REGOLAMSÏÏTO :
••♦I•••
(l)G.U. n.L170del 3/8/70,pag.1

-4-
Articoio 1
1.Ilpresento regolamento riguarda iprodotti commerciali zzati all' interno della
Comunità inqualità dialimenti por gli animali .
2.Ilpresente regolanento siapplica fgfcte salve ledisposizioni comunitarie relative :
a)agli additivi nell' alimentazione degli animali ;
b)alla fissazione diquantità massime perlesostanze eperiprodotti indesidera­
bili negli alimenti per gli animali 5
c)alla fissazione delle quantità massime diresidui diantiparassitari nei
prodotti destinati all' alimentazione umana oanimale .
Articolo 2
Aisensi del presente regolamento siintende .,per :
a)Alimenti perglianimali :
Lesostanze organiche oinorganiche semplici oinmiscelo ,,comprendenti 0no
additivi , destinate alla nutrizione animale per via orale .
h)Alimenti completi :
Lemiscele dialimenti pergli animali che,perlaloro composizione ,bastano por
assicurare ima razione giornaliera .
c)Alimenti complementari perglianimali :
Lemiscele dialimenti che contengano tassi elevati dialcime sostanze echc 3per
laloro composizione ,assicurano larazione giornaliera solt?,nto sesono associati
adaltri alimenti pergli animali .
0••j•m»

-5-
Articolo 3
1.Glialimenti perglianimali possono essere commercializzati soltanto sesono
diqualità sana ,leale emercantile .Essi non devono presentare alcun pericolo
perlasalute animale oumana ,néessere commercializzati sotto una denomina­
zione che possa indurre àierrore .
2.Secondo laprocedura prevista dall' articolo 14puòessere determinato seein
quale misura unalimento semplice soddisfi alle prescrizioni del paragrafo 1.
Articolo 4
1.Iprodotti non possono essere commercializzati come alimenti semplici senon
corrispondono alle descrizioni figuranti all' allegato Idel presente regola­
mento .ICssi non possono essere commercializzati come alimenti semplici
"Standard C.E.E. "senon corrispondono inóltre airequisiti dicomposizione
dicui alpredétto allegato .
2.Inderoga alparagrafo 1,prima frase ,gliStati membri possono ammettere
provvisoriamente nel loro territorio ,perlacommercializzazione come alimenti
semplici ,prodotti diversi daquelli enumerati all' allegato I5essi neinfor­
mano immediatamente glialtri Stati membri elaSommissione .
Articolo 5
1.Lemescolanze diprodotti possono essere commercializzate come alimenti compo?':2
soltanto seiloro componenti dibase rispondono alle descrizioni dicuiagli
allegati I0II.Gli alimenti composti possono inoltre contenere derrate alirr :;-:
tari ,purché siprestino alla nutrizione animale .
2.Glialimenti composti devono ,per quanto riguarda laloro destinazione ,corripjror
dere aduno deitipi dialimenti composti enumerati nell' allegato III.Tale
disposizione non èapplicabile quando nonsiastato fissato alcun tipo per una
determinata specie animale .
•••j•••

-s-
3.Inderoga alparagrafo 1eatitolo provvisorio gliStati membri possono
ammettere lacommercializzazione nel loro territorio :
a)dialimenti composti contenenti componenti dibase diversi daquelli di
cui alparagrafo 1|
b)tipi dialimenti composti diversi daquelli elencati all'allegato III ;
c)tipi dialimenti composti destinati aspecie animali diverse daquelle
elencate all' allegato III.
GliStati membri neinformano immediatamente glialtri Stati membri ela
Commissione .
Articolo 6
1.Lemodifiche daapportare agli allegati acausa dell' evoluzione delle conoscenze
scientifiche etecniche sono stabilite secondo laprocedura prevista dall' arti­
colo 14.
2.Qualora allo scadere diunperiodo ditempo ragionevole ,unprovvedimento
provvisorio adottato dauno Stato membro invirtù delle disposizioni stabilite
dall' articolo 4»paragrafo 2edall' articolo 5iparagrafo 3nondia luogo ad
alcuna modifica diuno degli allegati ,viene deciso secondo laprocedura pre­
vista dall' articolo 14setale provvedimento debba essere revocato .
Articolo 7
1.Gli alimenti composti possono essere commercializzati soltanto inimballaggi
oinrecipienti chiusi .
2.GliStati membri possono prescrivere chegli alimenti semplici inappresso
elencati possono essere commercializzati nel loro territorio soltanto inim­
ballaggi oinrecipienti chiusi :
-Allegato I.parte II,capitoli AeB:tutti iprodotti moliti compresi in
tali capitoli ;
•••/•••

-Allegato I,parte II,capitolo C:
titolo 1:Cruschello difrumento ,tritello difrumento ,fari-
netta difrumento ,cruschello disegale ,tritello di
segale ,crusca disegale edifrumento 5
titolo 2:avena decorticata emolita ,cruscame diavena decorti­
cata ,farina digrano saraceno decorticato ,cruscame
diorzoj
titolo 3:tutti iprodotti riportati inquesta rubrica ;
titolo 4:tutti ìprodotti riportati inquesta rubricai
titolo 5:farina diriso daforaggio ,pula vergine diriso ,
farinaccio diriso }
titolo 6:tutti iprodotti riportati inquesta mbrica 3
titolo 7:zucchero denaturato ,melasso dibarbabietola da
■Bucchero ,melasso dicanna dazucchero ?
titolo 8:tutti iprodotti riportati inquesta rubricai
titolo 9sfarina dierbe |farina dierba medica disidratata ,
• farina ditrifoglio disidratato .
-Allegato I,parte II,capitoli DC£F:
tutti iprodotti diquesti capitoli .
GliStati membri neinformano immediatamente glialtri Stati membri 0k
Commissione .
Ilsistema dichiusura degli imballaggi edeirecipienti contenenti alimenti pe
gli animali èconcepito inmodo chesia reso inutilizzabile incaso diapertura
dell' imballaggio odelrecipiente .
Articolo 0 -
Gli alimenti semplici possono essere commercializzati soltanto seleindicazio *
sotto elencate sono apposte direttamente sull' imballaggio osulrecipiente o
suun'etichetta fissata allo stesso : v '
a)"Alimento semplice perglianimali-Standard C.E.E. "|
b)denominazione secondo l'allegato I,parte II5
c)sedelcaso ,leindicazioni prescritte nell' allegato I,parte Ij
d)nome ,cognome eindirizzò delfabbricante odelvenditore ;
e)peso netto .
•••/••

-8-
Qualora laquantità delle sostanze elencate nell' allegato I,parte II,non
corrisponda alle condizioni fissate nella 3acolonna ditale allegato ,il
contenuto effettivo didette sostanze deve essere indicato sull' etichetta !
intal caso l'indicazione dicuialla lettera a)èlimitata alla dichiarazione :
"Alimento semplice per gli animali ".
2.Leseguenti indicazioni supplementari relative all' alimento possono essere
apposte aull 'imballaggio ,sulrecipiente osull' etichetta -!
a)marchio d'identificazione omarchio commerciale delfabbricante odel
venditore ;
b)contenuto delle sostanze elencate nell' allegato I,parte II,purché la
loro indicazione nonsiaprescritta dal paragrafo 1,secondo comma ;
c)numero diriferimento della partita ;
d)unmodo d'impiego ;
e)menzione deicontrolli aiquali l'alimento èstato sottoposto eche sono
stati effettuati daservizi ufficiali osotto laloro responsabilità .
3.Inderoga alle disposizioni del paragrafo 1,nel caso dialimenti semplici
commercializzati alla rinfusa èsufficiente che leindicazioni prescritte da
detto paragrafo siano apposte suundocumento che accompagni laconsegna ed
implichi laresponsabilità del fabbricante odel venditore .Tale disposizione
èapplicabile anche agli imballaggi erecipienti contenenti semi ofrutti
interi .
Articolo 9
1.Gli alimenti composti possono essere commercializzati soltanto seleindicazioni
inappresso elencale sono apposte direttamente sull 'imballagio ,sulrecipiente
osuun'etichetta fissata allo stesso ;
a)abbreviazione "C.E.E. ";
b)denominazione deltipo dialimento composto secondo l'allegato III,parto II;
c)specie alla quale l'alimento èdestinato ,quando nessun tipo siaspecifica­
mente previsto nell' allegato III ,parte II;
d)sostanze dadichiarare secondo l'allegato III,parte IoII;
e)contenuto diproteina greggia ,insostanze grasse gregge ,d'acqua ,di
cellulosa greggia ediceneri gregge ,quando nossun tipo sia previsto per
l'alimento nell' allegato III .parte II; /

f)data difabbri caziono 4mese ~anno )edurata garantita diconservazione o
data limite diconservazione della merce 5
g)nome ,cognome eindirizzo delfabbricante odelvenditore ?
h)numero diriferimento difabbricazione della partita .
i)peso netto |
j)unmodol'impiego ealtre indicazioni ,quando siano precritte dall' allegato
III ,parte II.
2.Leseguenti precisazioni supplementari relative all' alimento possono essere
apposte sull 'imballaggio 0sull' etichetta :
a)marchio d'identificazione omarchio commerciale delfabbricante 0del
venditore 5
b)indicazioni elencate all'allegato III,parte I,punto 7?
c)menzione deicontrolli aiquali l'alimento èstato sottoposto echesono
stati effettuati daservizi ufficiali osotto laloro responsabilità ;
d)icomponenti dibase .
3.Quando siano fornite indicazioni relative aicomponenti dibase ,tutti icom­
ponenti dibase presenti devono essere citati sianell' ordine della loro pro­
porzione nell' alimento composto ,sia indicandone ilcontenuto inquantità ..A
tale effetto possono essere stabiliti gruppi dicomponenti dibase 5questi dev
essere costituiti conformemente alpunto 10delle note preliminari dell' allega
III ,parte I.
Artioolo 10
Gli alimenti porgli animali commercializzati inuno Stato membro anorma delle
dispocizioni proviste dall' articolo 4,paragrafo 2edall' articolo 5>paragrafo 3
formano oggetto diun'etichettatura adeguata chepermetta didistinguerli dagli
altri alimenti .
Articolo 11
Perlacommercializzazione tragliStjti membri ,leindicazioni previste dagli
articoli 8e9sono redatte almerfo inunadelle lingue delpaese destinatario .

-10-
Articolo 12
Glialimenti porglianimali rispondenti alle condizioni delpresente regolamento
per quanto riguarda ladenominazione ,ladescrizione ,irequisiti el'etichetta­
tura possono essere sottoposti soltanto allo restrizioni inmateria dicommercializ­
zazione proviste dal presente regolamento .
Articolo 13
tiGliStati membri adottano ledisposizioni necessarie affinché durante la
commercializzazione venga effettuato ,almeno per sondaggio ,ilcontrollo
ufficiale degli alimenti pergli animali inteso adaccertare ilrispetto delle
condizioni previste dal presente regolamento .
Tali controlli devono essere effettuati fino alla consegna all'utilizzatore
finale .
2.GliStati membri comunicano agli altri Stati membri ,ealla Commissione il
nome dei servizi che sono stati designati come responsabili ditali controlli .
Articolo 14
1.Nei casi incuisifariferimento alla procedura definita dal presente articolo ,
ilComitato permanente degli alimenti pergli animali ,inappresso denominato
"Comitato ",èchiamato apronunciarsi dal suo presidente ,sia adiniziativa di
quest-ultimo ,sia .arichiesta del rappresentante diuno Stato membro .
2.Ilrappresentante della Commissione presenta alComitato unprogetto delle
misure daadottare .IlComitato formula ilsuo parere inmerito atali misure
nel termine cheilpresidente puòstabilirò inrelazione all' urgenza del problema
inesame .IlComitato sipronuncia amaggioranza di12voti .Aivoti degli
Stati membri èattribuita laponderazione dicuiall'articolo 148,paragrafo 2,
delTrattato .Ilpresidente non partecipa alvoto .
•«oj•a•

-11-
3.a)LaCommissione adotta lemisure previste quando sono conformi alparere del
Comitato .
b)Quando lemisure previste non sono conformi alparere del Comitato oinman­
canza diunparere ,laCommissione presenta senza indugio alConsiglio una
proposta relativa alle misure daadottare .IlConsiglio delibera amaggioranza
qualificata .
c)SeilConsiglio nonhadeliberato entro untermine ditre mesi adecorrere
dal momento nel quale èstato chiamato apronunciarsi ,laCommissione adotta
lemisure proposte .
Articolo 15
Ilpresente regolamento nonsiapplica agli alimenti perglianimali quando è
provato ,almeno conun'indicazione adeguata ,che sono destinati all' esportazione
verso ipaesi terzi .
Articolo 16
Ilpresente regolamento entra invigore il1°gennaio 1971 »esso èapplicabile
adecorrere dal1°luglio 1971 »
Ilpresente regolamento èobbligatorio intutti isuoi elementi edirottamente
applicabile inciascuno degli Stati membri .
Fatto aBruxelles ,il

Alle /mto 1
Condizioni Generali
1.Perquanto riguarda lòpercentuali indicate ,sitratta dipercentuali ,riferentesi alpeso dell' alimento .
2.Salvo chealtró disposizioni nonsiano state fissate ariguardo ditaluni alimenti irequisiti concernerò
glialimenti degli animali considerati neicapitoli A-B-CeD,titoli 2,3e4,dttre cheirequisiti
relativi alla farina d'ossa sgelatinate (capitolo F,titolo l),siriferiscono aprodotti aventi uncon­
tenuto d'acqua del12%.Periprodotti lattieri (capitolo D,titolo l)irequisiti siriferiscono a
prodotti aventi uncontenuto diacqua del 5
3.Lapercentuale diceneri insolubili inacido cloridrico (HC1d»1,05 )nonpuòsuperare il2%salvo che
un'altra percentuale nonsiastata fissata neiconfronti dialcuni alimenti perglianimali .
4.Salvo ilcaso chealtre percentuali nonsiano state fissate riguardo alcuni elementi ,lapurezza botanica
deve raggiungere : .' .
-il95,0 $perlematerie prime checompongono ipanelli disemi oleosi (capitolo A),pericereali
(capitolo B,titolo l)eperlematerie .prime entranti nella composizione deiprodotti e
sottoprodotti derivanti dalla lavorazione delle sostanze vegetali (capitolo C)j
-il98»0 Ì°perleleguminose (capitolo B,titolo 2)5
-ilSTfO Ìoperisemi efrutti oleaginosi (capitolo B,titolo 3).
Sono considerate impurezze botaniche :
a)leimpurità naturali innocue (peres.:lapaglia oipezzetti dipaglia ,isemi dialtre specie
coltivate oisemi delle erbe spontanee )5
b)iresidui innocui dialtri semi 0frutti oleaginosi provenienti daunprocesso dilavorazione ...
anteriore purché laloro percentuale nonsorpassi lo0,5

-2-
5.Iresidui solidi elencati nel capitolo A,ottenuti dalla fabbricazione degli olii edelle materie grasse vegetali
provenienti dasemi efrutti oleosi ,oltre che dai germi dicereali ,sidistinguono aseconda del modo corno sono
stati ottenuti (pressione oestrazione )elafinezza dimacinazione in:
a)Panelli dipressione ,pezzi dipanelli ,granuli dipanelli ,farine dipanelli ,expellers efarine diexpellers ?
b)farine diestrazione .
Ipanelli oleosi ,comprese lefarine diestrazione ,non debbono essere costituiti daresidui diprodotti vegetali
dinatura differente .Nessuna sostanza videve essere aggiunta ?ipanelli oleosi ingranuli non debbono essere
considerati come prodotti moliti .
6.Ilcontenuto effettivo disostanze grasse deiresidui elencati nelcapitolo Adev' essere dichiarato seoltrepassa
l'I%.
7.Sel'alimento hasubito untrattamento nonfigurante nella denominazione riportata nella prima colonna ,lade­
nominazione del prodotto deve essere sempre completata dall' indicazione "pressato ","schiacciato ","spezzettato ",
"macinato ","panello dipressione ","pezzi dipanello ","granuli dipanello ","farina dipanello ","expellers ",
"farina diexpellers "o"farina diestrazione ".Nel caso diprodotti pressati laforma può essere menzionata .
8.Iprodotti moliti debbono passare peralmeno il95i0attraverso unostaccio amaglie di1mm.
9.Perglistacci amaglie didimensioni inferiori ad1mmsitratta dimaglie quadrate ,nel caso diaperture
uguali osuperiori a1mmsitratta diaperture rotonde .
10.Percoefficiente dìdigeribilità s'intende laquantità diproteina greggia solubile nella pepsina cloridrica ,
espressa inpercento della proteina totale .
11.Incaso diprodotti denaturati occorre indicare lanatura elaquantità deidenaturanti impiegati .
12.Seaseguito dicontrolli ufficiali degli alimenti perglianimali ,previsti dal articolo 13del ;
presente regolamento ,siconstata unoscarto ,costituente unminor valore del prodotto ,trairisultati dell' ana­
lisi dicontrollo elepercentuali dichiarate ,leseguenti tollerante (latitudini tecnici )isono ammesse i

-3-
a)porlaproteina gregna ,laproteina greggia digeribile ,laproteina idrosolubile ,glizuccheri totali ,il
lattosio edilgluoosio :
2unità periquantitativi garantiti uguali osuperiori a20$5
10%delcontenuto garantito ,pericontenuti inferiori a20$3
0,5unità pericontenuti garantiti inzuccheri totali ,lattosio eglucosio inferiori a5Ì°%
b)perl'amido :
3unità pericontenuti garantiti uguali 0superiori a30Ìo\
10cjodelcontenuto garantito paricontenuti inferiori a30Ì°\
0,5unità pericontenuti garantiti inferiori a5Ì°Ì
c)perlesostanze grasse gregge f.lesostanze grasse totali elacellulosa greggia :
1»5unità pericontenuti garantiti uguali 0superiori a15Ì°%
10fodelcontenuto garantito pericontenuti inferiori a15Ì°ì
0,3unità pericontenuti garantiti inferiori a3fai
d)perl'acqua ,leoeneri gregge -,ilcalcio ,ilmagnesio ,ilsodio ,ilfosforo ,ilcarbonato dicaloio ,il
carbonato dimagnesio ,ilfosfato tricalcioo ,gliaoidi grassi liberi calcolati inacido oleico (l'aoidoglutamico elabetaina ): . ■•
1unità pericontenuti garantiti uguali 0superiori a10$5
10%delcontenuto garantito ,porcontenuti inferiori a10
0,2unità paricontenuti garantiti inceneri greggQ -,oalcio ,magnesio ,sodio efosforo inferiori a2?»)0,4unità pericontenuti garantiti inacidi grassi liberi inferiori a4Ì°\
e)porloceneri insolubili inHC1,icloruri calcolati inNaCl ,gliacidi grassi ossidati ,lesostanze
insaponificabili ,gliinsolubili nell' etere ,iresidui insolubili neigrassi animali :
10iodelcontenuto garantito ,-
0,2unità pericontenuti garantiti inoeneri insolubili nsll'HCl ,incloruri calcolati inolorurodiBodio einacidi grassi liberi inferiori a2Ì°i
•••/ «••

-4-
f)perloloppe d'orzo ,lalolla dìriso ,leloppa diavena ,difarro ,igusci digrano saraceno ,isusci di
arachide eleimpurezze nere *
0,2unità peruncontenuto garart itoinferiore ouguale a1f»j
20fodelcontenuto garantito percontenuti superiori al fo\
g)perilcarotene ,lavitamini Aeloiodio :
20fodelcontenuto garantito $
h)perl'azoto ammoniacales
5fodelcontenuto garantito 5
i)perl'indice diiodio el'indice disaponificazione :
5unitas
j)perilcoefficiente didigeribilità :
2unitas
k)perlapurezza botanica ,ilgrado dipurezza delle sostanze minerali ,isemi decorticati ,lesostando
insaponificabili ,1*indice diperossidi edilgrado diacidità :
1unit a.
13.Sono considerati come variazioni costituenti una svalutazione del prodotto :
a)ladiminuzione deicontenuti dichiarati perlesostanze edivalori seguenti :
■.proteina greggia ,proteina greggia digeribile ,proteina idrosolubile ,
amido ,
sostanze grasse gregge degli alimenti riportati neicapitoli da AaC,

-5-
sostanze grasse totali (sostanze grasse butirriche )dellatte intero inpolvere edellatte parzialmente
scremato inpolvere (capitolo D,titolo l)j
zuccheri totali ,lattosio ,glucosio ;
acido glutamico ,botaina5
fosforo contenuto nella farina d'ossa (capitolo D,titolo 2)enelle sostanze minerali (capitolo F)5
calcio ,magnesio ,sodio j
carbonato dicalcio ,salvo perlefarine dipesco ,carbonato dimagnesio ,fosfato tricalcico ;
purezza botanica ,grado dipurezza delle sostanze minerali ,grani privati dei loro involucri ,sostanze
saponificabili ,carotene ,vitamina A,coefficiente didigeribilità ;
b)ladiminuzione .0l'aumento deicontenuti dichiarati delle sostanze evalori seguenti :
iodio
grado diacidità
indice desaponificazione ,indice diiodio ;
carbonato dicalcio nelle farine dipesce ;
c)l'aumento deicontenuti dichiarati dìtutte lealtre sostanze evalori .

-6-
II.Condizioni particolari
Capitolo A:Panelli
Denominazione
1Descnzione
2Requisiti
3
Panello dimandorle dipalma
Macoj-a (Parafai )Sottoprodotto ottenuto dalla disoleazione dei
semi ,separati dalla polpa ,delle seguenti specie
dipalma Macoya (Parafai ):Acrocomia sclerocarpa
Eart .edIcrocomia totai Mart .p.-oteina greggia
acqua
ceneri greggemin. 25jOJo
max. 12,5 7°
max .1,0 '/o
Panello dipolpe dipalma
Macoya (Paraguai )(cocopulp
expcller )Sottoprodotto ottenuto dalla spremitura delle polpe proteina greggia
.dipalma diMacoya (Paraguai )( acqua
•;•;:..•;•/•.. .or-" .v -.V •.L, csllulosa greggia
ceneri greggemin .10,0 fo
max. 12,5 ï°
max. 21,0%
max .8,0%
Panello diarachidi decorticate Sottoprodotto ottonato dalla disoleazione dei proteina greggia
semi diarachi.-"' -,".ranhis hypegaea L,ed altre specie acqua
d'Arachidi decorticati collnlosa greggia
gsao -igreggemin .40,0 >
max .11,0%
max .7,0 /0
max .6,0p
Panello diarachidi parzial­
mente decorticateSottoprodotto ottenuto dalla disoleazione dei
semi diarachide parzialmente decorticatiproteina greggia
acqua -
cellulosa greggia
ceneri greggemin .33fO$
max .11,0 ah
max. 14,0 p
max .1,0%
Panello dicolza Sottoprodotto ottenuto dalla disoleazione dei
semi dicolza ,Brassica napus L.var .napus ,di
colza indiana ,Brassica napus L.var .glauca
(Roxb )O.E.Schulz ,oltre chedalravizzone ,
Brassica rapa L.var .Silvestris (Lam.)Briggsproteina greggia
acqua
Ceneri gregge
Purezza botanicamin .30,0 p
max .12,5 i°
max .8,5 /°
rain .94,0%
Panello dicanapa Sottoprodotto ottenuto dalla disoleazione dei
frutti dicanapa ,Cannabis sativa L,proteina greggia
acqua
ceneri greggemin. 26,0 70
max. 12,5i°
max .9»01°

-7-
Denommazions
1Descnzione
2Iteouisiti
3
Panel lodiKapok Sottoprodotto ottenuto dalla disoleazione dei
semi nondecorticati del Kapok ,Ceiba pentandra
Gaertn .protema greggia
acqua
c3neri greggemin. 26,0 °/o
max »12,5 i°
max.8,0 /4
Panello dicocco Sottoprodotto ottenuto dalla disoleazione delle
mandorle (endosperma )essiccate ,ricoperte del­l'involucro del seme (tegumento )del cocco ,Coco.s
nucifera L,protoina greggia
acqua
ceneri greggemin. 18,0 yo
max. 12,5 ~i°
max. .7,0i<>
Panello disemi dizucca Sottoprodotto ottenuto dalla disoleazione dei proteina greggia
semi dicorticati dizucca ,Cucurbita maxima Duch .,acqua ...
Cucurbita melanosperma ,Cucurbita moschata (Duch )cellulosa greggia
Poir .,Cucurbita pepo L.ealtre specie dicucur -c'oneri gregge
bitamm.
max.40,0i
12,0
max. 14,0 yo
max.8,0 °Jo
Panello dipalmisti Sottoprodotto ottenuto dalla disoleazione delle
noci dipalma private ,per quanto possibile ,
dell 1invalucro legnoso ,delle specie dipalma
daolio :Elaeis guineensis Jacq .eCorozo olei­
fera (H.B.K. )L.H. Bailey (Elaeis melanococco )proteina greggia min .
acqua ...max .
ceneri gregge max .15,0 %
12,51
^ nt5,0 1o
Panello disoia Sottoprodotto ottenuto dalla disoleazione dei semi proteina greggiadisoia ,Glycine max.(l)Merr . acqua
Cellulosa greggia
ceneri greggemin.40,0 io
max. 13,0 %
max.7,0 io
max. 6,5i

-8-
Denommazione
1Descnzione
2Requisiti
3
Panello disoia tostata Farina d'estrazione ottenuta dai semi di
soia che hanno subito un .appropriato tratta­
mento termicoproteina greggia min.
acqua max .
cellulosa greggia max .
ceneri gregge max .
attività dell' ureasi
0,5 mgM/g/min/40°C
sino areazione44,0i
13,0i
7,0 %
6,5 /a
Panello disoia testata e
decorticataFarina d'estrazione ottenuta dai semi di
soia decorticati che hanno subito unappro­
priato trattamento termicoproteina greggia min .
a.cqua max .
cellulosa greggia max .
Ceneri gregge max .
attività dell' ureasi
0,5 mgN/g/min/30°C
sino areazione50,0 y,
13,0 'Jo
3,5 1°
6,0£
Panello dicotone decorticato Sottoprodotto ottenuto dalla disoleazione dei
semi dicotone privati delle fibre edelle
bvicce ,sw^tanfintial leseguenti specie di
cotone :/-Susr^t)TOrrrteiTOcr3imi L.,Gossypium
hirsutum L.eCossypium vitifolium Lam.proteina greggia
acqua
cellulosa greggia
ceneri greggemm.
max.
max.
max.40,0
11»°î
11,0 7°
8,0 >
Panello dicotone parzialmente
decorticatoSottoprodotto ottenuto dalla disoleazione dei
semi dicotone privati delle fibre eparzial­
mente decorticati ,appartenenti alle seguenti
specie dicotone :Gossypium herbaceum L.,
Gossypium arboreum L.,Gossypium hirsutum L.,
Gossypium vitifolium Lam .proteina greggia min .
acqua max .
cellulosa greggia max .
ceneri gregge max .28,0 70
11,0i
20,0i
,9,0 CP

-9-
Denominzaione
1Descnzione
2Requisiti
3
r>anso d'olive Sotto prodotto ottenuto dalla disoleazione delle protema greggia ram .9,,o%_
olive ,frutti dell' olea europaea L.fpressate e acqua max. 12 ,,0%
private ,perquanto possibile ,deipesae di cellulosa gregaria max ,30 ,,0%
noccioli ceneri gregge max. .6,siJi-
Panello dineuk Sottoprodotto ottenuto dalla disoleazione dei protema greggia min. 30 ,Ad
|0./°
serai dineuk ,Guizotia abyssinica (L.f.)Cass . acqua max. 12 ,,5%
Ceneri gregge гпах •°ι,0°]o
cenere msoluoili in
HC1 max. 3,,0:/*
Panello digirasole
decorticatoSottoprodotto ottenuto dalla disoleazione dei
semi digirasole :Helianthus annuus L.,privati ,
perquanto possibile ,dei loro gusciproteina greggia ..min _. .40
acqua max .12
cellulosa greggia max .14
ceneri gregge max .8
Panello digirasole parzial­
mente decorticatoSottoprodotto ottenuto dalla disoleazione dei
semi digirasole parzialmente privati deigusciprotema greggia min .27
acqua max ..12
cellulosa greggia max .24
ceneri gregge max .8
Panello dinoce Sottoprodotto ottenuto dalla disoleazione dei protema greggia mm. 35 ,,0.1 .
semi dinoce ,Juglans regia L.,praticamente acqua max. 12 ,.0ψ
privati dei loro gusci cellulosa greggia max. 8,,0%
ceneri gregge max .8,,o
Panello dilino Sottoprodotto ottenuto dalla disoleazione dei
semi dilino ,Linum usitatissiraum L.proteina greggia min .30
acqua max .12
cellulosa greggia max .7
purezza botanica min .93
Panello disemi dipomodoro Sottoprodotto ottenuto dalla disoleazione dei
semi dipomodoro ,Lycopersicum esculentum Hill .proteina greggia min .30
acqua . max .12
cellulosa greggia max .32
ceneri gregge max .7

-10-
Denominazione
1Descnzione
2Requisiti
3
Panello dibabas su Sottoprodo+-~o ottenuto della disoleazione delle
noci dipalma Babassu del Brasile ,Orbinya olei­
fera Burr .edialtra specie diOrbignya ,pri­
vate ,per quanto èpossibile del loro involucro
legnosoproteina greggia
acqua ...
cellulosa greggia
ceneri greggemin. 20,0 >
,max. 12,5 i°
max. 15,0
max.6,5i°
Panello digerme diriso Sottoprodotto ottenuto dalla disoleazione dei .
germi diriso ,Oryza sativa L.,aiquali
aderiscono parti della mandorla farinosa e
del tegumentoproteina greggia
acqua
cellulosa greggia
coli adirisomin. 22,0 %
max. 12,0i
max.9,0i
max. 1,0 io
Panello dipapavero Sottoprodotto ottenuto dalla disoleazione dei
semi dipapavero ,Papaver somniferum L.proteina greggia .
acqua
cellulosa greggia
,ceneri greggemin. 30,0 %
max. 12,0i<>
max. 15,0 ^
max. 13>0 ^
Panello dimandorle ,dolci Sottoprodotto attenuto dalla disoleazione dei
semi dimandarlo dolce ,Prunus amgygdalus Batsch .
var osativa (Ludw.)Pockeproteina greggia
acqua
cellulosa greggia
ceneri greggemin.37»0 Ío
max.12,0 fo
max.8,5 %
max.5,5 i°
Panello disesamo Sottoprodotto ottenuto dalla disoleazione dei proteina greggia min .35»0 -7°
semi disesamo ,Sesamum indicum L. ■acqua max.11,0 c/oceneri gregge max.13,0 io
ceneri insolubili in
HC1 max. 4,5%
Farina d'estrazione disenape Sottoprodotto ottenuto dalla disoleazione dei proteina greggia ...min.30,0 %
gialla semi disenape bianca (gialla ),Sinapis alba L. acqua max.12,5 i°
ssp.alba ,edimostarda diGardal ,Sinapis alba ceneri gregge max.8,5 Ì°
L.ssp.dissecta (Lag.)Bonnier
Panello d'uricuri Sottoprodotto ottenuto do-lla disoleazione delle proteina greggia min.22,0i
mandorle delle noci dipalma Uricuri ,Syagrus acqua max.12,5 t°coronato (Mart.)Becc .eAttalea excelsa (Mart.), ceneri gregge max.6,5 Ì°
private ,per quanto possibile ,del loro involucro
legnoso

-Il_
Denominazione
1Descnzione
2Requisiti
3
Panello dinoci dipalma
dell' equatoreSottoprodotto ottenuto dalla spremitura delle
noci dipalma dell' equatore (Ynesa colenda
O.P. Cook )proteina greggia
ëtocruci
cellulosa greggia
oeneri greggemin. 9,0 io
max. 12,5
max.19,0 io
max.4,0 io
Panello dinoce dipalma
brasiliana MurumuruSottoprodotto ottenuto dalla spremitura delle
noci dipalma brasiliana murumuru (Astrocaryum
murumuru Mart .)protema greggia
acqua
cellulosa greggia
ceneri greggemin. 10,0 %
max. 12,5 i°
max. 15,0 %
max. 3,5 i°
Panello dinoce dipalma Tucum Sottoprodotto ottenuto dalla spremitura delle
noci dipalma Tucum (Astrocaryum spec *)proteina greggia
acqua
cellulosa greggia
ceneri 1greggemin.11,0 %
max. 12,5 i°
max.17.0 io
max.3,5$
Panello difrutti della palma
dacanapa della Cina (Chin .
Palmcernels Meal )Sottoprodotto ottenuto nell' estrazione delle
materie grasse proveniente daifrutti della
palma dacanapa della Cina (Trachycarpus spec.)proteina greggia <
acqua
cellulosa greggia
ceneri greggemin.7,0i
max.12,5%
max.26,0 io
max.4,0 io
Panello dicacao Sottoprodotto ottenuto dalla disoleazione della
fave dicacao ,essiccate etostate ,Theobroma
Cacao L.tprivate ,per quanto possibile ,delle loro
buccieproteina greggia
acqua
cellulosa greggia
ceneri greggemin. 20,0 p
max. 12,5 i°
max. 11,5 °1°
max. 8,0i
Panello dicacao povero m
teobrominaPanello dicacao dal quale sono state estratte ,
per quanto possibile ,lateobromina elesostanze
grasseproteina greggia
acqua
cellulosa greggia
ceneri greggemin .20,0/o
max. 12,5 i°
max. 11,5 $
max. .8,0 -
Panello digerme difrumento Sottoprodotto ottenuto dalla disoleazione dei
germi difrumento ,Triticum aestivum L.,Triticum
durum Desf .eTriticum spelta L.aiquali sono
ancora aderenti parti della mandorla farinosa e
del tegumento 'proteina greggia
acqua
ceneri greggemin. 25,0i
max. 13,0 i°
max. 6,0 io

-12-
Denominazione
1Descnzione
2Requisiti
3
Panello digerme digranoturco
(lavorato asecco )Sottoprodotto ottenuto dalla disoleazione dei
germi digranoturco ,provenienti dalla lavora­
zione asecco del cereale ,Zea mays L.,ai
quali sono ancora aderenti parti della mandorla
farinosa edel tegumentoproteina greggia
acqua
cellulosa greggia
ceneri greggemm.
max.
max.
max.11,0 °h
13,0 1o
7,0 %
8,0$
Panello digerme digranoturco
(lavorato adtimido )Sottoprodotto ottenuto dalla disoleazione dei
semi digranoturco ,provenienti dalla lavora­
zione adumido del cereal® ,aiquali soro ancora
aderenti parti della mandorla farinosa edel
tegumentoproteina greggia
acqua
ceneri greggemin. 17,5 i°
max. 13,0 io
max. 6,5 io

Titolo 1-Cereali
Denominazione
1Desorizione
2Hequisiti
3
Avena
Avena ,schiacciataSemi della varietà coltivate diavena , acqua
Avena sativa .L.edialtre specie coltivate –-
diavenamax. 16,0 ja
Prodotto ottenuto dalla schiacci amento
dell' avenaamido min.
acqua max .
cellulosa greggia ,max .
ceneri gregge max .«731,0
16,0 $
14,0 1o
.5,0$
Farina d'avena Prodotto ,ottenuto dalla molitura dell' avena amido min. 31,0 ;/t
acqua max.16,0 $
cellulosa greggia max.14,0 %
ceneri gregge max.5,0 %
Grano saraceno Putti delle specie coltivate del grano sara­
ceno ,Fagopyrum esculentum Moench e-Fagopyrumtataricum (L.)Gaertn .acqua max. 15,0 %
Farina digrano saraceno Prodotto ottenuto dalla molitura del grano
saracenoamido min. 44,0
acqua ~max .16,0%
cellulosa greggia max.14,0 L%
ceneri gregge max.4,0^
OrzoSemi delle varietà coltivate d'orzo tetrastico ,
Hordeum vulgare L,convar .vulgare ,ed'orzo'
distico ,Hordeum vulgare L.convar .distichon
(L,)Alefacqua max. 16,0 lo

-14-
Denominazione
1
Farina d'orzoDescnzione
2Requisiti
3
Prodotto ottenuto dalla molitura dell' orzo in.46,0i ainido ram
acqua max .16,0 °/j
cellulosa greggia max.8,0 %
ceneri gregge max.4,0 %
Riso Semi delle varietà coltivate diriso acquadmax .15,0 /o
Miglio
Farina dimiglioSemi delle specie coltivate dimiglio ,
Panicum miliaceum L.acqua max •14,5 %
Prodotto ottenuto dalla molitura del miglio amido min. 49,0 ;o
acqua max .14,0 /ocellulosa greggia max.11,5 $
ceneri gregge max.5,5 Ì°
Scagliola Semi della specie coltivata discagliola ,
Phalaris canariensis L.acqua max. 16,0 '%
Farina discagliola
Segale
Farina disegaleProdotto ottenuto dalla molitura dei semi
discagliolaamido min. 40,0 /a
acqua max.15,0i
cèllulosa greggia max.10,0 $
ceneri gregge max.7,0 Ì°
Semi delle varietà coltivate disegale ,
Secala cereale L.acqua max. 16,0 io
Prodotto ottenuto dalla molitura della
segaleamido min. 46,0 /o
acqua max.15.0$
cellulosa greggia max.4,0 %
ceneri gregge m;'jc.3,0 io
Saggina (Milo-corn ,semi di
sago ,Kaffir-corn ,durra ,dari )Semi disaggina delle specie coltivate ,
Sorghura caffrorum (Retz.)P.B,iauv .e
Sorghum durra (Forsk )Sfcapfacqua max. 15,0 p

-15-
Denommazione
1Descrizione
2Requisiti
3
Farina di
Milo-corn
farina disorgo (farina di
,farina diKaffir-corn ,
durro ,farina didari )Prodotto ottentuto dalla molitura dei semi
disaggina (sorgo )acqua max .14,0
cellulosa greggia max
ceneri gregge max .5,0%
*
Frumento , Semi difrumento delle specie Triticum acqua max.16,0 %
frumento denaturato aestivum L.difrumento duro ,Triticum
durum Desf .Gdialtre specie coltivate
difrumento nudo »Possono essere denaturati
con prodotti denaturanti consentiti
Farina difrumento Prodotto ottenuto dalla molitura del
frumentoamido
acqua
cellulosa greggia max . .4,0 c/omm. 53,0 ,'j
max. 16,0 %
ceneri gregge max .3,0
Farro Frutti delfarro ,Triticum spelta L„,
Triticujg dicoccum Schranlc .,Triticum mono-coccum /-c{rcondati dalle loppeacqua max. 16,0 yo
Farro decorticato Prodotto ottentito dalla decorticazione dei
semi difarroacqua max .16.0 Jo
Farina difarro decorticato
Granoturco
Farina digranoturcoProdotto ottenuto dalla molitura del farro
decorticato
Semi delle varietà coltivate digrano­
turco
Prodotto ottenuto dalla molitura del
granoturcoamido min.53,0 %
acqua max.16,0 %
cellulosa greggia max.4,0j>
ceneri gregge max.3,0 %
loppe max «0,2 %
acqua max .15,0 p
amido mm.
acqua max .
cellulosa greggia max .
ceneri gregge max .57,0 7^
15,0 %
4,0 1o
3,0i

-16-
Titolo 2-Leguminose
Denommazione
1Descrizione
2Requisiti
3
Ceci Semi delle varietà coltivate diceci ,
cicer arietinum L.acqua max. 16,0 %
Farina diceci Prodotto ottenuto dalla molitura dei ceci ami do
acqua
cellulosa greggia
ceneri greggemin .37.0 fo
max. 16,0 %
max „13»0^
max. 4,5i"
Lenticchie Semi delle varietà coltivate dilenticchie ,
Lens culinaria Medik .acqua
purezza botanicamax. 16,0 %
min. 95,0 'jo
Farina dilenticchia Prodotto ottenuto dalla molitura delle
lenticchieamido
acqua
cellulosa greggia
ceneri gregge
purezza botanicamin.38*0Jo
max.16,0 %
max.6,0'jo
max.5,5 1°
min.95,0 fo
Spezzature dilenticchie Lenticchie macinate acqua
purezza botanicamax.16,0 p
min.95,0 io
Lupino (dolce ) Semi delle varietà coltivate dilupino bianco ,acqua max.16,0 10
Lupinus albus L.,dilupino bleu ,lupinus
angustifolius L.,dilupino giallo ,Lupinus
luteus Lo,0dilupino siciliano ,Lupinus
termis Forsk .,poveri insostanze amare

-17-
Denommzaione
1Descrizione
2Requisiti
.3. .
Farir>.adilupino (dolce ) Prodotto ottenuto dalla moli-cura dei
lupini poveri disostanza amaraacqua
cellulosa greggia
ceneri greggemax.16,0 io
max.18,0 io
max.7,0 io
Piselli- Semi delle varietà coltivata dipiselli ro­
tondi (piselli dasgusciare ),Pisum sativum
L,tconvar .sativum ,dipiselli rugosi ,Pisum
sativum L.,convar .medullare Alef .,dipisci -limangiatutto ,Pisum sativum L.,convar .
axiphium Alef .odipisello campestre (Pe-?
lusch!ce )Pisum sativum L.convar .speciosumacqua max. 15,0 fo
Farina dipiselli Prodotto ottenuto dalla molitura dei
piselli ■•amido' -■
acqua
•cellulosa greggia
ceneri greggemin. 35fO io
max. 16,0 io
max. 8,0 "fo ■
max .5.0 io
Fave –Favette Semi della varietà coltivate difave (Puff-
bohne ,Saubohne ,favette ,dicke Bohne ),
Vicia faba L.acqua max »16,0 io
Farina difave -favette Prodotto ottenuto dalla molitura aelle fave
efavette"amido
acqua
cellulosa greggia
"ceneri sreggemini 32,0 $
max.16,0 %
max.11,0 io
max.5*5 Í°
Vecce Semi delle varietà coltivate di .vecce (vecce .acqua . max. 15,0 %
* siprimaverili ,vecce spontanee ,vecce dafo- purezza botanica min. 95,0 fo
raggio ),Vicia sativa L.var.sativa ,veccia
villosa oveccia diRussia (vecce d'■inverno ,;^,.
Vicia villosa Roth .var .culat Ascuerson -
Graebner ,vecce d'ùngheria ,Vicia pannonica
Crantz ovecce francesi ,Vicia narbonensis
L.var.i-n.rbonensis .
Farina divecce Prodotto ottenuto dalla molitura delle
vecceamido
acqua
cellulosa greggia
ceneri gregge
ptire TiTibot'irr .camm.
max.
max.
max.
ff'n.37,0 %
16,0 io
9,0 %
5-5 i°
95,0 Ъ

Titolo 3-Semi efrutti oleosi
Donommaziono
1Lescrizione
2Renai aiti
3
Arachidi Semi d'arachide decoriicati accrus max. 14.0 f>
Semi dicolza Beai delle varietà coltivate dicolza ,di
colsa indiana odiravizzoneetCCTuci
purezza botanicamax o
min.14,0 %
95?0/o
Semi dicanapa Semi delle varietà coltivate dicanapa acqua max .14,0i
Coprah essiccato Mandorle (endospBr .ua)essiccate ,ricoperte
delguscio del seme (tegumento )del coccoacqua max o12,0 %
Semi decorticati dipalmist 1 Mandorle private ,per quanto epossibile ,
del loro guscio legnoso ,delle specie di
palma daolio ;Elaeis guineensis Jacq .e
Corozo oleifera (H.B.K. )L.H. Bailey (Elaeis
melanococca )acqua max »14,0 1o
Soià '' ••■.■ Semi delle varietà coltivate disoia астгаа max. 14,0 %
Farina disoia Prodotto ottenuto dalla molitura dei semi
disoiapro-cerna greggia min .
sostanze grasse gregge
mm.
acqua max .
cellulosa greggia max .
ceneri gr-egge max .30,0 /o
14,0 $
14,0 %
5,5 ch
6,5 1°
Parma disoia decorticata Prodotxo ottenuto dalla molitura dei semi
disoia decorticataproteina greggia
sostanse grasse
gregge
acqua
cellulosa greggia
ceneri greggeirin .32,0 fo
min. 15,0 %
IïlcLÎC •J.4y^
max. 4yûfo
max.6,0%

19-
Denominazicne
1Descrxzione
2Keouisiti
3
Semi dineulc Semi delle piante oleaginose coltivate
della specie Guizotia a.byssinica (L.f)
Oftvsç * • ■- • ■...acerua .
Fili "ezza botanicamax .14.0 %
min.95,0 $
Semi digirasole (mandorle
digirasole )Semi delle varietà coltivate digirasole acqua max.14,0 /o
Semi dilino Semi delle varietà coltivate dilino acqua
pure aza .bo.tanicamax.15,0$
min».95.0 $
Farina disemi dilino Prodotto ottenuto dalla molinazione dei
semi dilino "proteina greggia min .
sostanze grasse
gregge min .
acqua max .
cellulosa greggia max .
ceneri groggó max .
purezza botanica min .22,0 $
30,0 $
15,0 %
9,0g7,0i
95,0 %
Semi dipapavero Semi delle varietà coltivate dipapavero acqua max.14?0$
purezza botanica min.95»0$

20
CejsitoloC',Prodotti gsottoprodotti della lavorazione dello sostar ;??vogato.' :.
Titolo 1-Sottoprodotti della molitura
■.D'ôao'ffiinàzicraa
1
Granati odifrumento
Cruschello difrumento
Tritello difrumentoDescrisione
2Requisiti
.3
Sottoprodotto ottenuto dalla .pul'itur-a del
frumento .EAcostituito essenzialmente da
semi striminziti edi semi ispessati 'di
frumento edanche dauna piccola quantità
disemi dicereali estranei edimalerbaacqua max »
purezza botanica mm .
Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione
della farina partendo dal frumento odalfarro
decorticato ,preventivamente puliti . costi­
tuito principalmente daframmenti del tegumento
esterno edaaltre parti del seme private inmi-
minor misura che lacrusca della mandorla
farinosa
Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della
farina ,difrumento odifarro decorticato ,pre­
ventivamente puliti .ENcostituito principal­
mente daparti della mandorla farinosa ,dapiccole
frammenti del tegumento esterno edapezzettini
disemiamido
acqua
callu
ceneri greggeluiosa greggia16,0 7°
90,0 1o
Crusca difrumento Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione acqua max .15,0 %
13,0 % della farina ,partendo dal frumento odai cellulosa greggia max.
farro decorticati epreventivamente puliti . ceneri gregge max. 7,5 ï°
E"costituito essenzialmente daframmenti del
tegumento esterno edaaltre parti c.el seme
liberate quasi totalmente della mandorla
farmosa
min,18,0 /o
max.15,0 c/o
max. 8,5i°
max. 6.5^-1s •6,5 1°
amido
acqua
cellulosa greggiamin.30,0 io
max.15,0 io
macs »5-5 1°
C EL0?max. 5»5t°

Denominzaione
1Descrizione
2Recraisiti
"3
Farinetta difrumento
Germe difrumentoSottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione
della farina difrumento odifarro decorticato ,
preventivamente puliti .ENcostituito quasi
interamente daparticelle della mandorla fa­
rinosa econtiene pochissima crusca fine e
pezzettini disemiamido min. 40r0$
aorua icax.14>0 $cellulosa greggia max.3?5Ì°
ceneri gregge max.3,0 %
Sottoprodotto della molitura costituito essen­
zialmente digermi difrumento schiacciati o
non ,aiquali aderiscono parti della mandorla
farinosa edei tegumentimin. 25,0 fo protema gregal a
aostanze gr'as se
gregge
acqua max .13?57°cellulosa greggia max.4,0 *?<>min. 7,0 >
Crusca disegale
Cruschello disegaleSottoprodotto ottenuto dalla fabbricatone delia
farina dei semi disegale preventi vanente puliti .
E"'essenzialmente costituito daframmenti del
tegumento edaaltre parti del seme ,liberate
(Tcisi -"fot^iEiènfc® dalla mandorla farinosaacqua max .15,0)o
cellulosa ,greggia max .10,0 c/o
ceneri gregge max.6,5$
Sottoprodotto ottenuto nella fabbricazione dexla
farina disegale ,preventivamente pulita .EN
principalmente costituito daframmenti dei
tegumenti esteri edaparti del seme ,liberate ,
inminor misura chelacrusca disegale ,della
mandorla farinosaamido min. 13,0 %
accrua max. 15»0''p
cellulosa greggia max.7-.0 fo
ceneri gregge max.6,0 fo
Tritello disegale Sottoprodotto ottenuto nella fabbrica .siona della
farina disegale ,preventivamente pulit :.-.E"
principalmente costituito daparti della man­
dorla farincna edasottili frammenti del tegu-
mento esterno daqualche •eto disemiamido mm.
acqua max.,
cellulosa greggia max .
ceneri gregge max .30.0 fo
15)0i
4,0 1o
4,0i

Titolo 2-Predotti 3sottoprodotti dalla fabbricazione dei fiocchi
Denomir-asiona
1Descrizione
2Reouisiti
3
Avena decorticata Prodotto ottenuto dalla decorticazione
dell' avenaacqua
loppe
Avena decorticata eschiacciata ,
spezzata omolitaProdotto ottenuto per schiacciamento ,
spezzattamento omolitura dell' avena
decorticataami do
aocr&a
cellulosa greggia
ceneri gregge
loppe
Piocchi diavena Prodotto ottenuto per schiacciamento dell' avena amido
decorticata trattata conilvapore acu j.a
cellulosa greggia
ceneri gregge
loppemax. 16,0 %
max »1»5i°
min.44,0 %
max.14,0i
max. 3,0 %
max .3i0 %
max.1,5 io
min.
max.
max.
max.
max.44,0Io
14,0i
3,oi
\3f0%
1,5i
Cruscame d'avena decorticata Sottoprodotto ricco diamido ottenuto nella ami ao mm. 33,0i
trasformazione dell' avana pulita edecorti - acqua max. 14,0 %
cata insemola ofarina abburattata d'avena cellulosa greggia max. 7=0%
ceneri gregge max .'4,5 %
Crusca d'avenaacqua
cellulosa greggiaSottoprodotto ottenuto dalia trasformazione acqua
dell' avena pulita nondecorticata insemola cellulosa greggia
di -avena laquantità diloppe presenti nel prò-ceneri insolubili in
dotto deve corrispondere alla quantità diloppe KC1
risultanti dauna normale lavorazione delPavé namax. 14,0 io
max. 20,0 io
max. 4,0$
Grano saraceno decorticato Predotto ottenuto dalla deoorticaziono del
grano saracenoacqua
gasci digrano sarac .max. 16s0io
max.1,5i
Fariña digrano saraceno
decorticatoProdotto ottenuto dalla molitura del grano
saraceno decorticatoamido
acqua
cenulosa greggiamin. 56,0 %
max. 16y0io
max.2,0 %
r,;ax,2.0i
Fiocchi d'orzo Prodotto ottenuto dalla schiacciamento del­
l'orzo trattato conilvaporeami&o min.
acuua
cellulosa gregeia m ,46,0i
15,0 io
8.0 /j

Denominazione
1Descri zione
2Koquisiti
3
Orzo decorticato
Cruscami diorzoProdotto ottenuto dalla decorticazione dell' orzo
Dottoprodotto risultante dalla irvasformaz ione
dell' orso ,preventivamente pulito ,inorzo por-
lato ,insemola oinfarina abburattata d1or20acqua
pulaœnx.16,0%
max. 1,5 io
aruido
acqua
cellulosa greggia
ceneri gpeggemin.35fOcfo
max.14?0cJo
mas.10.0 io
max »5,5 io
Fiocchi diriso Prodotto ottenuto per schiacciamento della grana
verde trattata ,avapore .amido . min.
acqua max .
cellulosa groggia max.
ceneri grogge max .65s0%
14,0i
2'5i3,0 io
Fiocchi dimiglio
Fiocchi disegalaProdotto ottenuto dallo schiacciamento del miglio
trattato avaporeamido min.
acqua max .
cellulosa greggia max .
ceneri gregge max .49fOÌo
15,0 Ìo
11'5i°
5,5 i°
Prodotto ottenuto dallo schiacciamento della
segale trattata avaporeaaido mm.
acqua max .
cellulosa greggia max .
ceneri gregge max .46,0 /-»
15,0i
4,o
3,0 io
Fiocchi disorgo Prodotto ottenuto per scKiaociamento del sorgo
trattato avaporeamiao
acqua
cellulosa greggia
ceneri groggemin. 60s0/'°
max. 15?0c]o
max,2,5 %
max.5,0 %
Fiocchi difrumento Prodotto ottenuto per schiacciamento dei semi
difrumenti trattati avaporeamido
acqua
cellulosa greggia
ceneri greggemin.53s0f>
max.15.0 io max
max. 4,0 /o
max .3>0$ 3,0 %

-24-
Denominazione
1Descrizione
2Requiaiti
3
Fiocchi digranoturco Prodotto ottenuto por schiacciamento dei amido mm. 57 ?0io
semi digranoturco trattati avapore acqua max. 15,0 -/o
cellulosa greggia max «4,0 ',ο
s
ceneri gregge max. 3,0 1o
Fiocchi diceci
Fiocchi dilenticchie
Fiocchi difagioliPredotto ottenuto per schiacciamento di
ceci trattati avaporeami do
accrua
cellulosa greggia
ceneri gregge '
Prodotto ottenuto por schiacciamento cj.i
lenticchie trattate avaporeamiao
acqua
cellulosa greggia
ceneri gregge
Prodotto ottenuto per 3chiacci amento di
fagioli ,Phaseolus vulgaris L.fedifa­
gioli diSpagna ,Phaseolus coccineus L.f
trattati avaporo inmodo che lasostanze
tossica "fasina "venga distruttaani do
acqua
cellulosa greggia
ceneri greggemin. 37>0 p
maz 14,0 cJo
max. 13,0 #
Ar~ L<îmax. 13,0 %
max. 4,-5%
min .38,0P
max .1410/o
max .6,0'/j
max.5,5$
min. 35»0 P
max. 14,0 '"/o
max .6,0fi
max.5»5cf°
Fiocchi dipiselli Prodotto ottenuto per schiacciamento dei amido mm. 35,0 ρ
τ
semi dipisello trattati avapore acqua max. 14,0'O
yfcellulosa greggia ЩЯХ «8,0 p
yf
ceneri gregge max. 5,0 Ρ
Vagliatura molita di
piselli
Fiocchi dipatate
Fettucce dipatateSottoprodotto ottenuto dalla preparazione proteina greggia
della farina dipiselli . costituito es-acqua
senzialiaentó dapezzetti dell 'endosperma eceneri gregge
inminor misura da].lapellicole dei seni
Prodotto ottenuto per essiccamento delle pa-amiuo
tate ,Solanum tuberosum L.,pelate onon, a.cqua
cotte avapore oinacqua eschiacciate ceneri gregge
cereri insolubili inHC1
Prodotto ottenuto por essiccamento dipa- amido
-0-mm.
max.
max.19,0 fo
14,0 $
8,0#
min.60,0 p
max.15,0 7°
max.6,5%
max.1.5 Í°
min. 60,0 "P
r*-") „1^,0 %

Doncninazione
1Descnzione
2Requisrti
3
fiocchi difavette Prodotto attenuto dallo schiacciamento dei
semi difavette trattati avaporearaido
accrua
cellulosa greggia
ceneri greggenin»
max.
max.
max.32,0$
14,0 -h
11,0$
5,5£
Fiocchi divecce Prodotto ottenuto per schiacciamento dei
semi diveccia trattati avaporeamido
acqua
cellulosa greggia
cen&ri groggeJUD .
max .'
ma::,37,0 %
14,0i
9,0 fi
5,5£
Titolo 3-Farine gnnfiate
Farina gonfiata d'avena Farina d'avena incui igranuli d'amido sono
stati ingran parto rotti mediante unappro­
priato trattamento termicoâmido mm.
acqua max.
cellulosa gregna max .
ceneri gregge max .
percentuali digranuli
gonfiatic0,0 '/a
10,0$
1.5 Ιο■i-,9 <=
1,57J
Farina tronfiata diriso Farina diriso incui igranuli d'amido sono
stati ingran parte rotti mediante unappro­
priato trattamento termicoamido mm.
acqua max.
cellulosa greggia max .
ceneri gregge max .
percentuali digranuli
gonfiati70,0 ,0
10,0£
1?5g
1.5
Farina gonfiata difrumento ,Farina difrumento incui igranuli d'amido amido mm. 65,0
sono «tati ingran parte rotti mediante un acqua max. 10.0
appropriato trattamento térmico cellulosa greggia max .1,5 'Ρ
riceneri gregge max. 1,5
percentuali eligranuli
gonfiati •»««
Farina gonfiata digrar.-o -
turcoFarina digranoturco mcui igranuli d'amido amido
sono stati ingran parte rotti mediante un
appropriato trattamento termicoacqaa
cellulosa greggia
ceneri gregge
?di.rr.–'"iiiiimin.
marc .
max.
max.65-0%
10,0$
1,5 /J
1,5

Donominazione
1
Farina gonfiata dimaniocaDescrxzione
o
Farina ottenuta dalle radici dimanioca ,Manihot
esculenta Crantz ,icui granuli d'elido risultano
ingran parte rotti mediante unappropriato trat­
tamento termicoHeruisiti
-\3
amido min.
acqua max .
cellulosa greggia max .
ceneri gregge max .
percentuali digra­
nuli gonfiati63,0 %
10,0i
3,0 %
3,0$
Titolo 4-Sotto òredotti del granoturco
Farinetta digranotnr.co ,
tipo LSottoprodotto ricco d'amido risultante dalla fabbri -amido min .
cazione della farina ocei semolini digranoturco acqua max .
cellulosa greggia max .
ceneri gregge max .64fO$
14,0i
2,5 1°
2,5 1°
Farinetta digranoturco ,
tino BSottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della
farina odei semolini digranoturcoamido
acqua
cellulosa greggia
ceneri gregge
Crusca die granoturco Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della
farina odei semolini digranoturco .E'scostituito
principalmente daframmenti del tegumento esterno
edella mandorla farinosa ,oltre che dagermi di
granoturcoacqua
ceneri gregge
cellulosa greggiamin. 58,0 C/J
&max. 14,0 /o
max.6s5/'3
max. 4S5
max. 14,0 jo
max. 4,5$ max.
max .12,0,'
Titolo 5-Prodotti esottoprodotti diriseria
Grana verde Prodotto costituito sia dasemi verdi non maturi semi decorticati min .93?0 /o
ogessati ,ottenuti peàsetacci amento dalla lavo- acqua 'max.14",5ì°
razione delriso decorticato ,sia dasemi diriso
normalmente costituiti ,decorticati ,machiati o
gialli

-27-
'Denomi nazione
1Descrizione
2Requisiti
3 ' : ;
Farina digrana verde Prodotto ottenuto dalla molitura della grana
verdeamido
acqua "•
cellulosa greggia
ceneri greggemin .65,0 %
max. ]4,0%
max. 2,5 f°
max. 3.0%
"Risiera bi'anca epiintina Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione del
riso brillato òdelriso periato .E*costituito
essenzialmente dapiccoli semi odasemi rottiPurézzá botânica "
acauamin. 99,0>
max. 15,5 °fo
Pula vergine diriso
Farinaccio diriso
Germi dirisoSottoprodotto ottenuto dalla prima pulitura del
riso greggio .E*costituito delle pellicole
argentee ,daparticelle dello strato aleuroni -
co,dalla mandorla farinosa edaigermiproteina greggia min .
sostanze grasse gregge -
min.
acqua max .
cellulosa greggia "-max .
ceneri gregge max .
deneri insolubili in
EOI max .
lolla diriso max .11,0 'p
11,0 1o'
14,0 1o
12,0 lo
12,0û/o
1'0t'3,0 1o
Sottoprodotto ottenuto dilla seconda ,pulitura
delriso greggio .Evcostituito principalmente
daparticelle della mandorla farinosa ,dallo
strato aleuronico edai :germiproteina greggia min .
materie grasse gregge
"mm.
acqua max .
cellulosa greggia max .
ceneri groggó max .
ceneri insolubili in
- HCL max .
lolla diriso max .10,0 7°
10,0$
14,0 lo
6,0$
9,0$
1.0%
Sottoprodoito ottenuto dalla lavoràsiióne dei
riso .E'"costituito non soltanto ó.ai germi ma
aashe dalle pellicole argentee ,daparticelle
della mandorla farinosa,' dallo strato "d'aleu-
ronico oltre chedatracce dilollaproteina progg-ta .min .
materie grasse gregge
mm.
acqua max .
ceneri gregge max .
coneri incolubili m
IIC1 max.
lolla diriso max .20,0$
17,07 ?
14,0i
9,5 i°
0,5 "h
0,51*

Titolo 6–Prodotti esottoprodotti d'amideria efecoleria
Denommazione
1Descrizione
2Iteçfuisiti
3
Amido digranot-arco Amido digranoturco praticamente puro amido
acqua
ceneri greggemin. 84,0'$
max,15,0 %
max.0,5 "h
Amido gonfiato digranoturco Amido digranoturco praticamente puro ,icui
granuli risultano ingran parte rotti mediante
untrattamento termico appropriatoamido
acqua
ceneri greggemin. 8l,0 io
max. 10,0 fo
max.0,5 i°
Amido digranoturco pregela -
tinizzato eparzialmente
idrolizzato.Amido digranoturco praticamente puro ,in
gran parte pregelatinizzato eparzialmente
idrolizzatoamido
acqua
ceneri greggemin.80,0 io
max.10,0 %
max.1,0 Ìo
Germi ecrusca digranoturco Sottoprodotto delle amiderie digranoturco
costituito dagermi nonprivati dell' olio ,
dacrusca die granoturco edaqualche frammento
della mandorla farinosasostanze grasse gregge
min. ,9,5 i°
acqua max .13,0 >cellulosa greggia max.8,0 c]o
Glutine digranoturco Sottoprodotto essiccato dell' amideria del
granoturco .E"costituito essenzialmente dal
glutine ,ottenuto dalla separazione dell' amidoproteina greggia
acqua
cellulosa greggia
ceneri greggemin.50»0 Ì°
max,13,0 /o
max. 4,5 i°
max.3,0%
Cruscame glutinato digrano -
turco . ...Sottoprodotto essiccato dell' amideria digrano­
turco .E^costituito dalglutine edalla
crusca piùfine del granturco .I-residui essicca
tidelle acque dimacerazione eigermi disole -
ati possono risultarvi aggiuntiprotèma greggia
àcqua
cellulosa greggia
ceneri greggemin.33,0 fo
max.13.0 $
max. 4,5 i°
max.3,0$
Crusca glutinata digrano­
turcoSottoprodotto essiccato dell' amideria del grano -proteina greg
turco .ENcostituito dalle crusche edauna più acqua
piccola quantità -dìglutine .Iresidui essiccati cellulosa' gre
delle acque dimacerazione ealcuni germi possono ceneri gregge
risultare aggiuntiproteina greggia
acqua
cellulosa -greggiamm.
max.
max.
max.20,0 %
13,0i
8,5$
9,5i
Solubile concentrato di
granoturcoSottoprodotto dell' amideria del granoturco ,
ottenuto per concentrazione delle acque di
maoerazionoproteina greggia nellasostanza secca min.40,0 io
acqua max.50,0%
ceneri gregge nella

Denominazione
1-Descrizione Requisiti
3 ■'
proteina greggia min ......
zuccheri totali ,calco - . »
lati sulla sostanza secca min .
cellulosa greggia '__max.
ceneri gregge max^:......
proteina greggia nella , ' '
sostanza secca min.40,0 $
acqua –max.J8,0$
ceneri gregge sulla max.24,0 fo
sostanza secca '
amido .... , min.82,0 $
acqua _max.12,0 fo
ceneri gregge max.0,5 f°
amido min.84,0 $
acqua max.14,0$
conerigregge max.1,0 jo
amido min. 84,0 jo
acqua max.14»0 %
ceneri gregge max.1,0$Crusca glutinata egluccsata
digranoturco essiccato
solubile essiccato digrano­
turcoSottoprodctto dell' amideria del granoturco ,ottenuto
per concentrazione delle acque dimacerazione
Amido gonfiato diavena Amido diavena praticamente puro ,icui granuli
risultano ingran parte rotti mediante unappro­
priato trattamento termico
Amido diriso Amido diriso praticamente puro ,ottenuto prm-.
cipalmente dalla puntina bianca edalla risina
Amido gonfiato diriso Amido diri30 praticamente ,puro ,icui granuli ri­
sultano rotti mediante unappropriato trattamento
termico ,ottenuto principalmente dalla puntina bianca
edalla risina
Glutine diriso Sottoprodotto dell' amideria delriso ,costituito
principalmente daglutineproteina greggia
acqua
cellulosa greggia
ceneri greggemin .45»0h
max. 13,0 %■
max. 5,5
max:.5t5i°
Amido gonfiato disorgo Amido disorgo praticamente 'puro ,icuigranuli
risultano ingran parte rotti mediante unappropri­
ato trattamentotermi coamido
acqua
ceneri greggemin.82,0 >
max..12,0 io
Πϊηχ.0,5%
Cruscame glutinato diso'rgo Sottóprodotto essiccato dell' amideria del sorgo -
E*'costituito del glutine edafine crusca disorgoproteina greggia
acqua
cellulosa greggia
cearri greggemin.35,0 /o
max.13,0 f'
max.6,0
•max.5«5$
Crusca glutinata disorgo Sottoprodotto essiccato dell' amideria disorgo .E
costituito dacrusche edauna piùpiccola quantità
diglutine .Iresidui essiccati delle acque dimace­
razione edigermi possono risultare aggiunti »proteina greggia
acqua
cellulosa greggia
ceneri greggemin.18,0 jo
.max.13?0*fo
max. 9,5 1°
max. 8,0$

Dcnominazione
1Descriziono
2Ke^.is iti
3
Amido difrumento Amido difrunento prn„ti coment epuro ami do
acqua
ceneri greg .^min.84,0 /o
max „15,07 ^
max ,0a5$
Aaido gonfiato difrumento Amido difrumento praticamente puro ,icuigranuli
risultano ingran parte rotti mediante unappropri­
ato trattamento termicoam:.do
acqua
ceneri gre -r~e– ■ - >-
min.82,0 io
max .12,0 /a
max .0.5a -
Amido difrumento urego la­
tinizzato ,parzialmente
idrolizzatoamido difrumento praticamente puro ,ingran parte
pregelatinizzato eparzialmente idrolizzatoamido ezuccheri
acqua
cenen greí*gemin. 80,0 %
max. 10,0 $
mnr ,1.0 c/j
Glutine difrumento Sottoprodotto essiccato dell 1amideria del frumento .
E*costituito essenzialmente dalglutine ottenuto
dalla separazione dell' amidoproteina greggia
acqua
c^llr.losa ^tg amm ,70,0 /o
max. 12,0 *0
max „1,5 %
Amido dimanioca (fecola
ditapioca )Amido praticamente puro ottenuto dalle radici di
maniocaamido
acqua
CGnO TI TGP'prìmin. 75,0 °/o
max.16,5 fo
max .1.0 /'
Amido rigonfiato dimanioca Amido ottenuto dalle radici dimanioca ,icuigranuli
risultano ingran parte rotti mediante unappropria­
totrattane nto termicoamido
acqua
ceneri greggemin. 82,0 %
max.12,0f
mar ,.0.5 1=
Fecola dipatate Fecola dipatate praticamente pura amido sulla .sostanza
secca
acqua
ceneri gregge sulla
sostanza seccamin. 98,0 %
max. 21,0 °/o
mar „1.0%
Fecola gonfiata dipatate Fecola dipatate piticamente pura ,icuigranuli
d'amido risultano ingran parte rotti mediante un
appropriato trattamen totermicoamido
acqua
ceneri greggemm.
max .
max .34,0 Ιο
14,0 $
0,5 '/«
Fecola dipatate pregela -
tinizzata eparzialmente
idrolizzataFecola dipatate praticamente pura ,icuigranuli
d'amido risultano ingran parte rotti eidroliz­
zatianido ezuccheri nella
sostanza secca
acqua
ceneri gregge sulla
sostanza socnamm. !,0%
max .20,0
max ,1,5 >

Denominazione
1Descrizione
2Requisiti
3
Proteina clipatate Sottoprodotto essiccato della fecoleria ,costituito
essenzialmente dasostanze proteiche provenienti
dalla separazione della fecolaproteina greggia
acquamin.60,0 fo
max.14,0 i°
Polpe essiccate dipatate Residuo della fecoleria ,ottenuto peressicoa -
zione delle patate lavate eridotte inpastaamido
accrua .
cellulosa greggia _,min.50 io
max.14,0 fo
max.18,0 fo
Destrosio (glucosio ) Prodotto della saccarificazione dell' amido o
della fecola ,costituito daglucosio purificato
ecristallizzato (con osenza acqua dicristal­
lizzazione )zuccheri totali calcolati
ind-glucosio nallasostanza secca min.99»5f°
acqua max.10,0 fo
Sciroppo diglucosio Soluzione acquosa purificata econcentrata di
zuccheri provenienti dall' amido odalla fecolazuccheri totali calcolati
inglucosio nella .
materia sacca min.20,0 p
atìqua max.-30,0 fo
ceneri gregge nalla ...sostanza secca max.1,0 f°
Sciroppo dìglucosio con­
centratoSciroppo diglucosio fortemente disidratato zùccheri totali calcolati
inglucosio sulla sostanzasecca min.20,0f>
acqua max.7»0f>
ceneri gregge sulla >sostanza secca max.1,0 fo
Glucosio inpezzi Prodotto costituito dazuccheri ,ottenuto dal-*l'amido odalla fecola ,depurato ecristalliz­
zatozuccheri totali calcolaci
inglucosio sulla sostanza
secca min. 75»0 %
acqua -. max.20,0 fo
ceneri gregge sulla sostanza
secca - max.0,5 P
Melasso didestrosio Sottoprodotto ottenuto dalla cristallizzazione
del destrosiozuccheri totali calcolati ingluco­siosulla sost .secca ..min.60,0 %
acqua max.40,0 fo
ceneri gregge sulla
sostanza ,secca max .?I5_p

"itolo 7-Prodotti 0sottoprodotti dalla fabbricazione dolio zucchero
l/onommaaione
1Doscrizione
2Requisiti
3
Zucchero dénaturât 0 Saccarosio denaturato con undenaturante
ammessozuccheri totali calcolati
insaccarosio presenta
nell' alimento non dena­
turato min 98,0 lo
Fettucce essiccate di
barbabietola dazuccheroProdotto ottenuto per essiccamento delle
fettucce dibarbabietola dazucchero ,
Beta vulgaris L.ssp.vulgaris var .altis­
sima Doell .,preventivamente lavatezuccheri totali calcolati
insaccarosio
acqua
ceneri greggenin .50'1°
max. 12?0'/o
max. 6,3 fo
Fettucce dibarbabietola da
zucchero parzialmente esauste
edessiccateProdotto ottenuto per essiccamento delle
fettucce parzialmente esauste delle barba­
bietola dazucchero ,preventivamente lavatezuccheri totali calcolati
insaccarosio
acqua
ceneri greggemin.18,0 fo
max.13,0 fo
max.6,5 f°
Fettucce esauste edessiccate
dibarbabietola dazuccheroSottoprodotto della fabbricazione dello
zucchero ottenuto per essiccamento delle
fettucce dibarbabietola dazucchero
esaurite per diffusioneacqua max.13,0 $
ceneri gregge max.7»5f°ceneri insolubili inHC1 max .2,5 f°
Fettucce esauste dibarbabietola
dazucchero melassate essiccate
epressateFettucce dibarbabietola dazucchero
esaurite perdiffusione ,addizionate di
melassa ,essiccate epressatezuccheri totali calcolati
insaccarosio min.5*0 f°
acqua max.13,0 ficeneri gregge -max.9»0 ficeneri insolubili inHC1 max .2,5 7°min. 5f0 7°
max. 13,0 "k
max. 9.0 fo
Melassa dibarbabietole dazucchero Sottoprodotto costituito daresiduo
sciropposo raccolto nella fabbricazione
onella raffinazione dello zucchero ,pro­
veniente dabarbabietole dazuccherozuccheri totali calcolati
insaccarosio inrapporto
alprodotto talquale min.45»0 f/°

Denommazione
1Descrizione
2Requisiti
3
Melassa dicanna dazucchero Sottoprodotto costituito dalresiduo sciropposo zuccheri totali calcolati
raccolto nella fabbricazione onella raffinazione insaccarosio inrapporto
delle zucchero proveniente dalla canna dazucche -alprodotto talquale min.48,0 %
ro,Saochacuni officinarum L.
Titolo 8-Prodotti esottoprodotti della malteria »birreria ,distilleria ,della trasformazione deifrutti e
della preparazione deilieviti ,,
Radichette dimalto Sottoprodotto della malteria costituito dalle proteina greggia min.23,0 fi
radichette essiccate dell' orzo germogliato acqua max.12,5i3
-cellulosa greggia max .16,0
..ceneri gregge max.7,5 cjo
.Lieviti-Alinent ì • Lieviti »inmiscela onon,appartenenti alla fa- .proteina greggia ■ min.-42,0 $
•miglia dello Saccharoàjtiaocae ,sottofamiglia acqua max.12,0 $
Saccharomycetoideae ,ealla famiglia delle Crypto -ceneri tonali max.10,0 fo
coccaceae ,sottofamiglie Cryptococcoideae eRhodo -cenemi insolubili .inHC1 ■in<<t
_. . _. ...... ...toru.loideae .lecui cellule seno state uccise o max .1,U p
^ '1. .......Borlande essiccate ^rociottòcrLtenuro^per^essi^cSSenfo^al "reTIdui proteina Reggia' "rnìu~237o"T~
digrani lavorati odialtre sostanze amilacee , acqua max.12,5 Ì°
separate delmosto dopo saccarificazione cellulosa greggia max.17,0 %
ceneri gregge max.5>5 Ì°
coefficiente di
digestione min ,70
Polpe dimele disidratate' Sottoprodotto essiccato ottenuto dalla acqua -- max.13,0
Polpe dipere disidratate fabbricazione del succo dimela odipera
Polpe dimele edip3re •
disidratate

-34-
Donominazione
1Descrizione
2
Trebbio dimale disidratate
Trebbia dipere disidratato
Trebbie dimele edipere
disidratateSottoprodotto essiccato ottenuto dalla
fermentazione delle mele dedelle pere
pressate
Polpo diagrumi disidratate Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione
del succo d'agrumiRecuisit i
3
acqua •max »13.0 io
acqua max.13,0 c]o
acidità espresso in
acido citrico max.4.0 %
Titolo 9-Prodotti dell' agricoltura ,essicati artificialmente
Farina d'erbe
Pellottato difarina d'erbeProdotto ottenuto peressiccazione artificiale proteina greggiadigiovani foraggere provenienti dallo stesso carotene
taglio ,icuienzimi attivanti l'ossidazione acqua
sono stati resi praticamente inattivi dall' essic –ceneri gregge
cazione ceneri insolubili in
'HC1mm ,
min.
max.14,0 %
0,009 1°
12,0 %
cazionemax. 13,0
max. 3,0 %
Farina d'erba medica dis-
idratata
Pellettati difarina d'erba
medica disidratataProdotto ottenuto dall' essiccamento artificiale
dierba medica ,icui eazimi attivanti l'ossi­
dazione sono stati resi praticamente inattivi
mediante essiccamento .Questo prodotto può con­
tenere circa 20 di .erbe oditrifoglio ,pro­
venienti dallo stesso foglio essiccata arti­
ficialmente insieme all' erba medicaproteina greggia min ,
carotene min ,
acqua max ,
ceneri gregge max .
ceneri insolubili in
HC1 max.16,0 °/o
0,009 $
12,0 Ъ
13,0 1о
3,0

Denomxnazione
1Descrizione
2Requisiti
3
Farina ditrifoglio disidratata
Pellettati difarina ditrifoglio
disidratataProdotto ottenuto dall' essiccamento artificiale proteina greggia
deltrifoglio giovane ,icui enzimi attivantil'ossidazione sono stati resi praticamente
inattivi conl'essiccazione .Questo prodotto
puòcontenere il20°S>circa dierba medica o
dierbe provenienti dallo stesso taglio ed
essiccate artificialmente insieme altrifogliocarotène
acqua
ceneri gregge
ceneri insolubili in
EOImin. 16,0 f>
min. 0,009 i°
max. 12,0 'fi
max. 13.0 'fi
«l.maz .3,0 /j
Fettucce dicarote
Farina dicarote
Foglie ecolletti dibarba­
bietola dazucchero essiccati
Fettucce diTopinambur .•
Farina diTopinambur
Fettucce dibatata
Farina dibatata
Farina dimanioca
Fettucce dimanioca
scaglie dìmanioca
radici dimanioca ■Prodotto infette omacinato ottenuto dall' es­
siccamento artificiale dicarote rosso ,Daucus
carota L.ssp.sativus (Hoffm .)Arcang .,icui
enzimi attivanti l'ossidazione sono stati resi
praticamente inattivi conl'essicazionecarotene
acqua
ceneri insolubili in
HC1min. 0,035 fi
max. 15.0 %
maz .2,5 fi
Prodotto ottenuto per essiccamento artificiale' acqua
difoglie ecolletti dibarbabietola dazucchero ceneri insolubili intnitati onon,epreventivamente lavati HC1max. 12.0 70
&max. 3»5fi
Prodotto ottenuto dallo spezzettamento omaci­
nazione deitubercoli preventivamente pulite
eseccate diTopinambur ,Helianthus tuberosus
L.anido
acqua
cellulosa greggia
ceneri greggemin. 55,0 p
max.13,0 70
max .5,5 'fi
max.4,0 fo
Prodotto ottenuto dallo spezzettamento omaci­
nazione dei tubercoli preventivamente pulite
edessiccate dipatate dolci ,Ipomaea batatas
(L.)Poir .amido mm.
acqua max .
cellulosa greggia max.
ceneri gregge max .50,0 %
13,0 /0
5'5%
4,0 fi
Radici dimanioca essiccate preventivamente
lavate esenecessario pelate 0prodotto
ottenuto dasnezzettanento 0molituraamido
acqua
cellulosa greggia
ceneri greggemax. 65,0 'fi
max .13.0 70
max. 5»57°
max. 4.0$

Denominazione
1Lescnzione
2ueqnisiti
3
Polpa dimanioca
Ampas dimanioca
Farina dimanioca ,tipo 3Prodotto costituito ,sia daresidui essiccati e
macinati derivati dalla produzione doli *amido .di
manioca ,sia daresidui della fabbricazione della
farina dimanioca odella farina ottenuta delle
fir.i radici dimanioca ricavate dalla cernita ,
non pelate ,lavate eessiccateamido min.
acqua max .
cellulosa greggia max.
ceneri gregge max .
ceneri insolubili in
KC1 max.55,0 %
14,0 $
8,0-#
5,0i
3,0i
Titolo 10–Altri alimenti d'origine vegetale
Carrube frantumate Prodotto ottenuto per spezzettamento diirutti
essiccati edenocciolati del carrubo ,Ccratonia
siliqua L.zuccheri totali calco­
lati insaccarosio min.30,0
acqua
ceneri greggemax. 15,0 ,o
max. 4,5 °/3
Pellicole brune di
arachidiProdotto ottenuto dalla decorticazione dei seni
d:araohide ,liberato dei loro gusci -, "ITcostituito
essenzialmente dalle pellicole brune dèi semi
d'arachide e,inminor quantità ,dagermi eda
parti doi cotiledarisostanze grasse gregge min .13,0
acqua max .11,0 pcellulosa greggia max.16,0 %
gusci max.1,0 %
Grasso vegetale
Olio vegetaleProdotto costituito interamente oqn.asi do,grasso
odolio diorigine vegetale .All' esame organo­
lettico non sideve constatare ranciditàAcidi grassi calcola­tiinacido olëico max. 6,0

Capitolo D–Alimenti d'orìgine animale
Titolo 1-Prodotti lattieri-37-
Denominazione
1Descrizione
2Requisiti
3
Latto intero inpolvere "spray "
Latte intero inpolvere "noi;
maker "o"Roller )Prodotto ottenuto pereliminazione dell' acqua
contenuta unlatte intero siaper evaporazione
incornette d'aria calda (latte intero in
polvere "spray "),siaperessiccamento su
cilindro (latte intero inpolvere "Kart maker "
o"Roller ")Sostanze grassi totali
(butirriche ) .... min. 26.0 $
acqua max.5>0fi
Latte screnato inpolvere "spray "Prodotto ottenuto pereliminazione dell' acquaLatto scremato inpolvere
maker "o"Roller "Eaf–contenuta nellatte scremato ,siaper evapo­
razione incorrente d'aria calda (latte scre­
mato inpolvere "spray "),siaperessiccazi­
onesucilindro (latte scremato inpolvere
"Hatiaaker "1o"Roller ")sostanze grasse totali
(butirriche ) max.1,5$
acqua max.5»0fi>
Latto parzialmente scremato
inpolvere "spray "
Latte parzialmente scremato
inpolvere ".Hatmaker "e
"Roller "Prodotto ottenuto poreliminazione dell' acqua
contenuta nellatto intero parzialmente scre­
mato ,sia per evaprazione incorrente d'aria
calda (latte parzialmente scremato inpolvere
"spray "),siaperessiccazione sucilindro
(latte parzialmente scremato inpolvere
rHa-fcmaker "o"Roller ")sostanze grasse totali
(butirriche )meno di
piùdi
acqua?§0%
1.5 %
max. 5,0
Latticello inpolvere6,0 Prodotto ottenuto siapereliminazione dell' acqua acqua max.6,
contenuta nellatticello ,siaperevaporazione grado diacidità secon –
incorrente d'aria calda (latticello inpolve- doSoxhlet-Henkel 20-4O°SH
re"spray ")siaperessiccamento sucilindri
(latticello inpolvere '.'Hacmaker "o"Roller ")P

-38-
Denominazione
1Descnzione
2Requisiti
3
Siero dilatte inpolvere
Siero di"lattò in'granili iProdotto ottenuto per eliminazione dell' acqua
contenuta hèl siero dilattelattasio min. oO.O %
-sostanze -'grasse' totali
(butirriche ) max.3»0Ì<>
acqua max.8,0 fa
cloruri calcolati in
NaCl max. 4.5 1°
grado diacidita se- .-.condo Soxhlet-Henkel 20–40°SH
Siero dilatte inpolvere
povero dilattosioProdotto ottenuto per eliminazione dell' acqua
contenuta nelsièro dilatte enel quale una
parte' di'lattosiò èstata "èstrattalattosio min . yo
acqua ■-Jmax;'8,0 fo
cloruri calcolati in~ -
NaCl max. 6.0 7°
grado d'acidita se- •
condo Soxhlet-Henkel 20-40 SH ;.
Proteina disiero dilatte
inpolvere |Albumina dilatte
inpolvereProdotti ottenuti per essiccamento dei com­
posti proteici estratti dalsiero dilatte
odal latte con trattamento cliimico ofisicoproteina greggia
acquamin."J0,0%
max.8,0 ■/o
Caseina dilatte inpolvere Prodotto ottenuto per essiceamento eprecir .
pitazione perl'aggiata diacidi odipresame
della caseina del latte.proteina greggia
acqua
sostanze grassetotali (butirriche )min. ,75,.97°
max. 12,0S
max. .2,0 fa
$i£olo 2-Alimenti per ^lianimali .provenienti dalla trasformazione diarginali terrestri
Farina disangue Prodotto ottenuto per essicaamento del
sangue dianimali damacellò compreso il
pollame .Tale prodotto deve risultare pra­
ticamente esente disostanze estratteproteina greggia •
cóeffioiente didi­
geribilità
umidità
ceneri greggemin.80,0 io
min. 90
max. 10,0 fo
max. 6,0$6,0 ήο

-39-
Denominazione
1
Farina dicarne
Farina dicarne edossa
Farina d'ossaBescnzione
2Requisiti
3
Prodotto ottenuto per essiccamento emacirazione
dipezzi dicarne con poco osso provenienii da
animali ta?iestri asangue caldo abbattuti »II
prodotto deve risultare esente dapeli ,eufcole ,
piume ,cana ,zoccoli ,pelle ,sangue edaconte­
nuto visceraleproteina greggia mm.
coefficiente di
digeribilità min .
fosforo mai .
acqua max .
sostanze grasse gregge 1max.
cloruri ,calcolati in
NaCl max.60,0 $
8I4,0 fo
10,0 c/o
12,0 fo
2,0 1o
Prodotto ottenuto per essiccazione emacirJizione
dipezzi dicarne ricca diossa prevenienti ,da
animali terrestri asangue caldo abbattuti .Il
prodotto dove risultare .praticamente esenls da
pelo ,setole ,piume ,corna ,zoccoli ,pelle e
sangue edacontenuto visceraleproteina greggia
coefficiente di
digeribilità
fosforo
acqua
sostanze grasse gregge
cloruri calcolati in
NaClmm.
min.
max.
max.
max.
max.45,0 7o
87 '
9,0 %
10,0 %
12,0
2,5$
Prodotto ottenuto per essiccamento emolitira
diossa ingran parte sgrassate provenienti da
animali terrestri asangue caldo 'abbattuti .Il
prodotto deve risultare praticamente esentt
dapelo ,setole ,piume ,corna ,zoccoli ,pelle ,
sangue edacontenuto viscerale .Inoltre d-ve
risultare -esente dascaglie enon può conie-
nere frammenti diossa presentanti asperità o
bordi tagliantiproteina greggia min .
fosforo max .
acqua max .
sostanze grasse greggemax .24,0 lo
8,0 io
10,0 ùJo
4,0$

-40-
Donominazione
1Descnzione
2Requis iti
3
Farina animale Prodotto otLanuto por essiccamento emolitura
dicarcasse ediparti dìcarcasse dianimali
terrestri asangue caldo rtrattate avapor d'acqua
adalta .pressione e,senecessario ,sgrassata
con unprocosso d'estrazione .Debbono risultare
pratioamenta asenti dapelo ,setole ,piume ,
corna ,zoccoli ,pelle edacontenuto dello ,
stomaco eviscerale -
cenerproteina greggia min .
coefficiente di
digeribilità min .
acqua max .
sostanze .grasse gi-ogge
max.
fo3fôro max.
cloruri ^c^lcolati •in^y
iinsolubili inHG1 max.'55,0 fo
:8?„'10,0 fo
ic,o io
5,0 lo
'2,5' io
.r-1n
Farina difegato animale
Farina difegato animalo
astrattaProdotto ottenuto per essiccazione emolitura ,
difegati fiaschi edifegati dai quali alcune
sostanze sono atate ecrbratta ,provenienti da
animali toovjstri asangue caldo abbattutiproteina ,greggia ,...min.
coofficienta di
digeribilità min .
acqua . .. max .
sostanze grasse ,gregge .
.max.
cloruri , .calcolati
mNaCl max.63,0 .%
65 „«A A rtt10,0 lo
18,0 fo
2,5>
Cicoioli dioame Prodotto proveniente dairesidui della fabbri­
cazione dello strutto edialtre sostanze'
grassa d'origine animaleproteina greggia .,
acquacloruri ,calcolati
inNaCl ...min .45,0 t°
max ._10,0 /j
max.2,0 fo
Scarti essiccati dimaoellazione
del pollame .
Iprodotti noi quali lapercCm -
tuale disostanzo grasso superail12fodebbono essere indicati
come "ricchi disostanze grasso "Prodotto ottenuto per essiccamento emolitura
degli scarti dimaoollazione del pollame
abbattuto ?debbono risultare praticamente
asonti dapiumaprotaina greggia min.55,0 fa
coéfficiente di
digeribilità __ min..84
acqua max.10,0 fo
cloruri ,calcolatiinNaCl max,..2,0 fo
ceneri insolubili in
HC1 max.3,0 fo

-41-
Denominazione
1Descrizione
2Requisiti
3
Farina dipiume idrolizzato Prodotto ottenuto dall' idrolisi ,essiccamonto
amolitura delle piume divolatali
Grassi animali Prodotto costituito dagrassi provenienti da
animali odaparti dianimali terrestri a
sangue caldo .L'esame organolettico deve ri­
velare l'assenza diranciditàproteina greggia min.80,0 Jo
coefficiente di
digeribilità min .75„m
^SSà^i ■insolubili in ~ i°
HC1 max. 3.0 jo
sostanze saponificabili
mm
acqua , - max
acidi grassi ossidati max
aoidi grassi liberi ,cal­
colati inacido oleico max
ceneri insolubili in
HC1 max
indici diperossidi max97,0 %
2,0 %\
1,0£
.15,0 %
.1,0 %
•5:'1,0 %
==:= t=r=3as^a=:==3==;===3=3==r73=a=3 =:=.
Titolo 3-Alimenti pergli animali provenienti dalla trasformas ione dimammiferi marini
Farina dicarne dibalena 68,0 p Prodotto ottenuto dalla trasformazione della proteina greggia min.68,0 %
carne dibalena (tessuto muscolare )operazione coefficiente di
nel corso della quale una parte delle sostanze digeribilità min .90
grasse viene estratta acqua max.12,0 %
sostanze grasse gregge max.10,0 %
cloruri ,calcolati in
NaCl max. 2,0 %

-42-
Denominazione
1
Farina dicarne edossa di
balenaDescrizione
?
Sotioprodotto proveniente dalla trasformazione
della carne edalle ossa della balena ,opera­
zione nel corso della quale una parte delle
sostanze grasse viene eatrattaRequisiti
3
proteina <T^- ~:-i min .45,0
coefficiente di
digoribilità min .>?0
acqua max ,12,0
sostanze grasse gregge
max.
cloruri ,calcolati in
NaCl max.
fosforo max .45,0 %
.70
€
10,0 %
2,,0%
7,0%
Farina difegato dibalena
Iprodotti abase difegato
ottenuti perestrazione debbono
essere desigrati con iltermine
"estratti "
Solubile concentrato dibalenaProdotto ottenuto poressiccazione emolitura
delfegato fresco dibalenaproteina greggia min .
coefficiente di
digeribilità min .
acqua max .
cloruri ,calcolati in
NaCl max.min. 62,0 >
60
11,0 la
2,5$
Solubile nelquale ilquantitativo d'acqua
èstato ridotto ,ottenuto dalla fabbricazione
della farina dibalenaproteina greggia nella
sostanza secca min .
acqua max .
cloruri espressi in
NaCl nella sostanza
secca max .65,0i
50,0 1o
12,0 1o
Solubile essiccato dibalena Solubile essiccato ottenuto dalla fabbricazione
della farina dibalenaproteina greg-jia min .
coefficiente di
digeribilità min .
acqua max .
cloruri calcolati .in
NaCl max.60,0 e/o
9° .
9,0$
10,0 /o

Titolo 4-Alimenti perglianimali provenienti della trasformazi one,.di_uesox oax_a^ri _animai imarini
Denominazione
1Descr-izione
2Reçuisiti
3
Farina dipecce
Iprodotti incuilapo^oèntuale
delle costanze grasse supera il12%
debbono essere designai i•rome "ricchi
disostanze grasse "5quelliincui^
lapercentuale disosta-nz /ìgrasse e
inferiore a.l4i°possono essere desi­
gnati come "pcveri disostanze ,grasse "
Iprodotti neiquali lapercentuale in
cloruri ,calcolati inNaOl ,èinferiore
al2Ìotpossono essere designati come
"poveri disale "Prodotto ottenuto peresecrazione e
molitura didifferenti pesci interi
odiparti dipesciproteina greggia
coefficiente di
digeribilità >
acqua
cloruri ,calcolati in
NaCl
carbonato dicalcioШ1П .
mm.
max.
max.
max.55,0%
87,0 1°
10.0 lo
6,0*
2,5%
Farina intégrale dipesce
Iprodotti neiquali lapercentuale
disostanze grasse èinferiore al
4i3possono essere designati come
"poveri insostanze grasse "Prodetto ottenuto poressiccazione e proteina greggia
molitura didifferenti pesci interi coefficiente didige-
odiparti dipesci alquale la .ribilità
acque ricavate della prefiBioriS'-'isono state proteine solubili in
aggiunte dopoessere state condensate acqua inrapporto alla
proteina greggia
acqua
sostanze grasse gregge
_cloruri ,calcolati in
NaCl
carbonato dioalciomm. 65,0*
min. 90
mm.
max.
max.
max.
max •30,0
10,0
10,0
4,0
2,0 f1o
°k
Farina dipesce ,tipo 45
Iprodotti ilcuicontenuto di
sostanze grasse snpera ■'il
12/£debbono essere denominati come
"ricchi insostanze grasse "?quelli
ilcui contenuto insostanze grasse
èinferiore al4 -possono essere desi–■
igeati come "poveri insostanze grasse ".
Iprodotti ilcuicontenuto incloruri ,
calcolati incloruro disodio ,èin–
ferioreal2iopossono essere denomi­
nai 'voov?r' .ins-i3.a wProdotto ottenuto peressiccamento e proteina greggia
molitura dipesci interi ,0parti di acqua _
pesci .Essopuòcontenere inunapicco-cloruri ,calcolati m
laquantità altri animali marini (crosta - NaCl
cei.stelle dimare ecozze ) carbonato dicalcio
ceneri insolubili m
HC1mm.
max.
max.
-max.45,0
10,0
6,0
lOvO*
max. 4,0
в-але ™

-M-
Denominazione
1Descrizione
2Requisiti
3
Farina diaringhe
Iprodotti nsi quali lapercen­
tuale insostanze grasse superail12fodebbono essere designati
come "rfehi dus:o+qz.se grasse ";
quelli nei quali lapercentuale
disostanze grasse èinferiore al
4f°possono essere designati come
"poveri disostanze grasse "
Farina dimerluîzao
Farina difegati dipesei
Per Tbfarine difegati dipesci
fabbricate esclusivamente oquasi
esclusivamente con fegati diuna
specie determinata dipeaci ,la
menzione del nome ditale specie
può essere indicata nella deno­
minazione (peres.farìr ^di
fegato dimerluzzi )Prodotto ottenuto per essiccazione emoli­
tura dipesci della famiglia delle aringhe
(Clupeidae )dopo estrazione diunaparte
delle sostanze grasseproteina greggia *min.65,0 >
coefficiente ,di „
digeribilità min .90 -umidità max.12,0 fo
cloruri ,calcolati in
NaCl max. 3,5Ia
carbonato dicalcio max.,.1,0f>
ceneri insolubili in
HC1 max.1,0 fo
Prodotto ottenuto peressiccazione emoli­
tura dipesci interi od£ >parti dipesci
della famiglia deimerluzzi (Gadidae )proteina greggia min.5^,0 f°
coefficiente di
digeribilità min.90
acqua -max.12,0 /jcarbonato dicalcio max.1,0 %
cloruri ,calcolati inNaCl max.3»0fo
ceneri insolubili in
HC1 max.1,0 fo
sostanze grasse gregge max.4,0 fo3,0fo
Prodotto ottenuto per essiccazione emoli­
tura difegati parzialmente sgrassati di
pesci freschiproteina greggia
coefficiente di
digeribilità
cloruri ,calcolati in
NaCl
ceneri insolubili in
HC1
acquamm.
min.
max.
max ,
max.50,0 fo
90
2,5f"
1.0 fo
11,0 fo

– Ч7>
Denominazione
1Descnzione
2Requisiti
3
)liodifegato aimerluzzo Ono ottenuto dai fegati fra .3ohi dipenoi
della famiglia deimerluzzi (Oadidae ).
L'esame orgs.noicttìoo dell rolio difegato
dimerluzzo deve rivolere l'assenza di
ranciditàvitaiiina A min ,
aocv.a max.
insolubile nell' etere
max ,
sostanze insaponificabili
ШЗ ^л.«
acidi grassi liberi ,
calcolati inacido oleico
шак .
indice disaponificazione
180 -
indice diiodio 150 -750U.l/g
0,15 %
0,05 1°
•2,0 %
n7
■196
•180 '€
Solubile concentrato dipesce Solubile nel quale ilquantitativo d'acqua
èstato ridotto ,ottenuto nella fabbrica­
zione della farina dipesceproteina greggia nella
sostanza secca min..6_%0 $
acqua max.50,0 $
cloruri ,calcolatiinNaCl max. 12.0 %
nella sostanza secca
Solubile essiccato dipesce Solubile essiccato ottenuto nella fabbri­
cazione della farina dipesceproteina greggia min.
coefficiente di
digeribilita min »
acqua max .
cloruri ,calcolati
inNaJl max.60,0 fo
:o
9,0 fo
10,0ï
Gamberetti essiccati Prodotto ottenuto dalla stufatura edessic­
camento deigamberetti (Crangon L.)proteina greggia min.47>0>
acqua ,max.13,0 $
'cloruri »calcolati :
inNaCl max,3f0io
Ceneri insolubili in
HC1 max.'5.01°

-Δύ-
jnominazione
1Desorizione
2Requisiti
3
Oâio dipvâoe -ïdcca 'di >viitacAne
Periprodotti ottenuti dauna
specie determinata dipesce la
menzione del nome ditale specie
puòessere indicata nella de-
nomi nazioneProdotto costituito daolio dipesce
ricco divitamine .-
•x-,C
Olio dipesce Olio dipesce odifegato dipesce riL »
trato enon deodorato . ..!: .■ovitamina A min.2000 U.I/g
acidi grassi liberi ,cal­colati inacido oleico max.2,0 fo
ceneri insolubili inHC1 nietmax. 0.1 p
indicie disapomficazione
min. 160
indice diiodio min .100
L'olio non puòsolidificarsi a
temperatura superiore a15C.
L'esame organolettico non deve
rivelare rancidità
acidi grassi liberi ,cai-
colati inacido oleico max ."3f0p
indice diiodio min .120
l'olio non puòsolidificarsi a
temperatura superiore a150»
L'esame organolettico non deve ri­
velare rancidità

Capitalo E:Aminoacidi sintetici edanaloghi
Denominazione Descrizione Requisiti
1 2 3
DL-nrírèioaiaa Acido DL2~anino-4"m;jtil tcez-oapt obutirvloo asjua max.0,5 1°
tecnicanente puro ceneri solfavate ,
CH,-S-CH9-OS...■«000H-CT?I o oalooiate inNa^SO -3 mr ■■■. d ^V-JC .2,0 °/>
grado dipure.zza min.9o
Dlwnot ionina idro&sianalogo Sale dicalcio non purificato dell' aoido DL-
2--idrosai-4-mati1-ceroaptobut irrico •
(CU.-S-CH5>-CHj)-Cn--000 )p-Ca ■J C>Eequivalente acido DL–
2-idros si-4--metilrcercapt o-butirrioo min.7-9»Q f°-
acqua max.1,0 %
cloruro dicalcio
-(OaClp ) ma.x.3*0$
carbonato dicalcio
(CaGO^) max.3*0 %
5,0 <j>
L-Lisiria Monoclor idrato dell' acido L(+)-2,6--diamìno -n-
caproico ,tecnicamente puro
CHo-CH_-CK„-0H-CE-COOH HC1ifa? 2 2 2ra.equivalente acido L(+)-'
2,6-diamino -n~caproico
min»80,0 7°
•actrjH .;: max. 2,0 %
ceneri solfatate ,max.0,5 7°
calcolate inNaJSO ,

-43-
Cat>vfcolo F:Sostare ninarali destinata acoprire lenecessità dimacro elementi
Denominazione
1Descrizione
2Requisiti
2
Carbonato dicálcio
Lanatura delprodotto (Col .2)
deve essere indicata nella
denominazioneCarbonato dicalcio precipitato ,rocce
calcoree molite ,gesso lavato ,
gesso granulato ,gusòi moliti diostriche
ecozzecarbonato dicalcio min,90,0 $
ceneri insolubili in
HC1 mai.3,0 %
Carbonato dicalcio edi
magnesioMescolanza naturale dicarbonato dicalcio
edicarbonato dimagnesio CaCO^+MgC0^carbonato dicalcio e
carbonato dimagnesio min.95?0%
passagio completo attraverso
uno staccio amaglie di0,25 mm
min. 99,5 fo
magnes io min. 12,0 fo
Alghe marine calcaree Prodotto d'origine naturale ottenuto dalle
alghe calcaree macinate otrasformate in
granulicarbonato dicalcio e
magnesio
ceneri insolubili in
IIC1min.
max.90,0 fo
5,0 %
Mescolanza naturale di
dicalcio edifosfatocarbonato
tricalcicoMescolanza naturale dicarbonato dicalcio
edifosfato tricalcico CaCO^+Ca^carbonato dicaloio
fosfato tricalcioomm.
min.65,0 %
3,4,0 %
Gluconato dicalcio Gluconato dicalcio tecnicamente paro
Ca(00C -CHn0)2-H20purezza mm. 97,0$
Lattato dicalcio Lattato dicalcio tecnicamente puro ,
Ca(0CC-CH0H-CH.)2.5^0purezza min ,97,0 %

Denominazione Descrizione
'2Recrui siti
3
Ossido aimagnésio Ossido dimagnesio tecnicamente puro .F^O pure 2;sa min .90,0,0
Carbonato âimagnésio Carbonato dimagnesio tocnioànsenta pero ,
MgCG . 'гигезиа min .95,0jo
Cloruro dimagnesio Cioniro dimagns3io tecnicarne ntgpuro­
-MgGl?•6H0purezza ' min ,97.0 %
Solfato dimagnesio
inglese )(sale Solfato dimagnesio tecnicamente puro ,
MgSO •7H0purezza min. 93.0%
KiseriteSolfato dimagnesio naturale ,MgSO .•H^O purezza min. 85.O %
Solfato dimagnésio calcinato Solfato dimagnesio calcinato tecnicamente
puro sMgSO .purezza min .95,0 fo
Sale ' 'Clor'xro disodio (NaCl )tecnioa-nente puro ,
eventualmente denaturato conundena bucante
ammessopurezza nin .95>0fo
Sale iodato Cloruro disodio (ìTaOl )tecnicamente puro
addiaionato diioduro dipoteasio (Xl)o
diioduro disodio (Ekì)odiiodato di
"calcio (Ga(l0 ))cloruro disodio
lodiomin. 95,0$
min. 0,0038 $
mnx .0(G07S%
Bicarbonato disodioBicarbonato disodio tecnicamente puro
NaHOO
Fosfato ofricalcico precipitato Fosfato bicalcico precipitato tacnicamente
Ilprocedimento difabbrica -"~^>uro'^^^4 '^E^O
zione puòessere indioaào nella
denominazionefosforo solubile rei
citrato dipetermann ,
espres30 inP min. 16,0 >
cloro calcolato inNaCl
max »1,0 io

DenD.jinazion9 Descrizione Requisiti
1 2 3
Fosfato naturale defInorato Fosfato tricaicico proveniente dalla fosforo totale min. 14.0 1o
macinazione difosfati naturali purificati
edefluorati Ca,.(PO^)^
-Fosfato naturala Fosfato tncalcico proveniente dalla macina - . fosforo totale mm. 14,0 %
zione dei fosfati naturali eventualmente
purificati ,Ca,(P0 ^)o
Fosfato tricaicico Fosfato tricalcico tecnicamente pura >Ca-JPO .) fosforo mm. 19,0 1*
cxo'^o calcolato jnNaCl max. о,б Ъ
Farina d'ossa sgelatinate 'Ossa sgrassate ,sgelatinate ,sterilizzate e fosforo mm. 13,0 %
macinate acqua max. 10,0 /о
ceneri insolubili in HC1 :.iax .3,0 %
passaggio atcrsveroo un .
setaccio amaglie di 1mm
mm. 90,0 %
Fosfato monosodicc Fosfato monosodico tecnicamente puro , fosforo mm. 19,0 %
NaH.PO .•2H.0
2 4 ï
Fosxato bisodico Fosfato bisodico tecnicamente puro . fosforo mm. 3,0 %
NagHPO .•12H?0
Fosfato trisodico Fosfato trisodico anidro tecnicamente puro , fosoforo mm. 17,0 1°
Ha,P0 4
Fosfato monomagnesio o Fosfato dimagnesio primario ,tecnicamente fosforo mm. 21,5 1°
puro ,MgH4(P0.)2•3H0
Fosfato bimagnesico Fosfato dimagnesio secondario tecnicamente fosforo mm. 17,0 1o
puro ,MgiïEO ^.3H.0

Denominazione
1Descrisione
2Requisiti
3
Fosfato trimagnesico Fosfato dimagnesio terziario tecnicamente
puro ,Mgy'PO^ •5H^Cfosforo min. 17,0 io
Fosfato monocalcico Fosfato itonocaj cico tecnicamente puro ,
Ca(fi 2F04)2•K20fosforo min. 24.0 $
Fosfato mono-bi calcico Fosfato mono-"bicalcicoprecipitato tecnica­
mente purofosforo
cloruri ,caloolati in
ïïaClmin. 20,0 /o
max o1,0 io
Fosfato disodio eaimagnesio Fosy'àào disodio edimagnesio tecnicamente
purofosforo min. 17,5 7°
Fosfato disodio ,dicalcio e
dimagnesioFosfato disodio ,dicalcio edimagnesio
tecnicamente purofosforo min.16,5 $
Fosfato dicálcio edimagnésio Fosfato dicalcio edimagnesio tecnicamente
purofosforo min. 18,0 /£
Polvere d'ossa Ossa tecnicamente pure calcinate fosforo mm. 15,0 /o
Sale doppio d'acetato di
calcio edicloruro basico di
calcioAceto cloruro dicalcio teonicamente puro ,
Ca(C00-CH ^)?Ca0HCl •5E0cálcio min.22,0 °k
Acetato dicálcio Acetato -dicálcio tecnicamente puro ,
Ca(CGC«CH .,)gHgO,oppure Ca(CQC~CH .,)2•PTT^Ooalcio min. .22,0 ,*
Citrato dimagnesio Citrato dimagnesio tecnicamente puro , ■-
М^СбН0)2•14Е20-magnésio min. -9,-5$-
Gluconato dimagnésio graconato dimagnesio tecnicamente puro ,
Hg<ooc -cHil0)2-magnésio ..min. .5j0i
Lattato dimagnesio Lattato dimagnesio tecnicamente puro , s magnesio " miri ".
Mg(00C-CHOH-CH,)2•3H20

-52-
Denominazione Descrizione Recjuisiti
1 2 3
Cloruro dicalcio Cloruro dicalcio tecnicamente puro , purezza min.97,0 %
OaOIi-•6H0eCaCl 2.2Hg0
Tripolifosfato disodio Tripolifosfato disodio tecnicamente •fosforo min.19,0 io..
puro ,Na^,0 10
Fosfato doppio ,dicalcio e Fosfato doppio dicalcio edialluminio ,fosforo min.13,0 %
alluminio amorfo ,tecnicamente puro fluoro max

Prodotti aiALLÏÏGATO II
Denominazione
1Descnzione
2
Bucce erametti dipiselli essiccati
artificialmenteProdotto ottenuto dall' essiccamento artificiale a
temperatura moderata delle bucce erametti dipiselli
freschi
Pellicole dipiselliPellicole dei semi dipisello provenienti dalla fabbri­
cazione deiprodotti destinati alconsumo alimentare umano
Pellicole macinate dipiselli Sottoprodotto ottenuto nella fabbricazione della _farina dipiselli .E*costituito principalmente dalle pellicole
ottenute dàlia decorticazione edalla pulitura deipiselli
Pellicole disoia Pellicole ottenute dalla decorticazione dei semi disoia
Paglia diavena
Paglia difrumentoPaglie nonmacinate ottenute dalla trebbiatura dell' avena
odel frumento
Loppe diavena
Loppe diorzo
Loppe difarroScarti non macinati provenienti dalla decorticazione
dell' avena ,dell' orzo odel frumento
Capsule cblsemi dilino Sottoprodotto costituito essenzialmente dacapsule dei
semi dilino
Glomeruli spezzettati dei semi dibarbabietole Scarti provenienti dalla preparazione dei semi monogermi
dibarbabietole
:3sa3S=S333 :

ALLEGATO III
Tipi degli alimenti composti per animali
Condizioni generali
1.Per quanto riguarda lep3rcentuali indicate ,sitratta dipercentuali riferentesi
alposo dell' alimento . ,
2.Irequisiti indicati siriferiscono aprodotti aventi una percentuale diacqua
del 12/&.
3.Lapercentuale diacqua non può sorpassare :
il15Ì°negli alimenti composti costituiti dagrani interi ;
il 7Ì°negli' alimenti sostituiti dellatte enegli altri alimenti composti
aventi unapercentuale diprodotti lattieri superiore a40i°\
il 5Ìoneicomposti minerali noncontenenti sostanze organiche ■'\-
1'8inegli elimenti composti contenenti unapercentuale disostanze organiche
inferiore al25i°
il13»5Ì°negli altri alimenti composti ,adeccezione dell' olio difegato di
.merluzzo emulsionato edegli alimenti melassati .
4.Lapercentuale dilollo diriso non pu'Ssuperare lo0,5 Ì°>
5.Lapercentuale diceneri insolubili nell' HCl (d=1,05 )nondeve superare il .2i.
6.Sostanze dadichiarare :
a)perglialimenti composti persuini eperpollame ,eccezione fatta perle*
miscela digranaglie perilpollame :proteina greggia ,proteina greggia dige-
ritile ,sostanze grasse gregge >amidi ,zuccheri ^calcio ,fosforo ,acqua ,
cellulosa greggia ,ceneri gregge ;
b)perglialimenti composti perbovini ,ovini ,caprini econigli :proteina
greggia ,sostanze grasse gregge ,acqua ,cellulosa greggia ,ceneri greggè .
j.
c)per/alimenti composti sostituiti dellatte pervitelli ,lattonzoli ,agnelli
epergli alimenti composti complementari pervitelli abase dilatte scremato :
proteina greggia ,sostanze grasse gregge ,acqua ,ceneri gregge ■;

-2-
gli
d)per/alimenti composti complementari parvacche lattifere alpascolo :proteina
greggia ,sostanze grasse gregge ,calcio ,fosforo ,magnesio ,sodio ,acqua ,
cellulosa greggia ,ceneri gregg a5
e)perglialimenti composti perlealtre specie animali :proteina greggia ,
(
sostanze grasse gregge ,acqua ,cellulosa greggia ,ceneri gregge -;
f1)perl'olio difegato dimerluzzo emulsionato eper l'olio difegato di
merluzzo emulsionato edarricchito con sostanze minerali :vitamina Acon
ladurata della suaconservazione ,sostanze grasse gregge >acidi grassi
liberi ,ceneri gregge (nelcaso chelesostanze minerali siano state aggiunte )
g)perglialimenti melassati :zuccheri totali calcolati insaccarosio !
h)perglialimenti minerali :sostanze minerali totali ,calcio ,fosforo ,magne­
sio ,sodio ,ceneri insolubili nell' HCl .
i)periconcentrati proteini :proteina greggia ,calcio ,fosforo ,acqua ,ceneri
gregge .
7.Lesostanze edivalori seguenti possono essere dichiarati facoltativamente
oltre quelli enumerati alpunto 6:
a)-perglialimenti composti secondo ilpunto 6dab)ade):proteina greggia
digeriLile ;
–perglialimenti composti secondo ilpunto 6a)
(eccetto perglialimenti composti peril -pollame )ec):lisina ;
-perglialimenti composti secondo ilpunto 6a)
(eccetto perglialimenti composti perisuini ): metionina ,cistina ,
sodio ;
.-perglialimenti composti secondo ilpunto 6f): calcio ,magnesio ,
sodio ,fosforo ;
-perglialimenti composti secondo ilpunto 6i): proteina greggia
digeribile ,metio -
nina ,lisina ?
b)–perìtipi dialimenti composti riportati alcapìtolo A,titolo d-...l r..a5-
e3,titolb dala7?l'energia ^netto ? ' • ■
–peritipi dialimenti composti riportati -al-capitolo A,titolo da6a12e
Btitolo 8(adeccezione delle miscele digrani perpulcini edelle miscele
digrani perpolli ):l'energia metabolizzabile .
**«/•••

8.Qualora ,aseguito dicontrolli )ufficiali degli alimenti perglianimali ,previsti
all' articolò 13 del presente regolamento ,siconstata uno scarto ,portante
unminor valore del prodotto ,tra lepercentuali dichiarate evquelle risultanti
dalcontrollo ,secondo l'articolo paragrafo 1lettera d)/oilparagrafo 2
lotterà b),letolleranza figuranti aipunti 12e13dell' allegato Isono ammesse ,
adeccezione degli scarti concernenti laproteina che sono fissati corno segue :
-–2unità pericontenuti garantiti uguali osuperiori al40fo
-5delcontenuto garantito pericontenuti inferiori al40/ó.
9.Qualora ,aseguito dicontrolli ufficiali degli alimenti pergli animali ,si
constati per lesostanze appresso elencate ,uno scarto ,portante unaumento di
valore delprodotto ,tralepercentuali dichiarate ^quelle risultanti dalcontrollo
secondo l'articolo ?9paragrafo 1lettera d)/oilparagrafo 2lettera b),sono
ammesse leseguenti tolleranze :
proteina greggia ,sostanze grasse greggs ezuccheri totali :
ildoppio delle tolleranze ammesse parilcaso didiminuzione divalore
fissate alpunto 8,
fosforo ,calcio ,magnesio esodio : •
iltriplo delle tolleranze ammesse perilcaso didiminuzione divalore
fissata alsuddetto punto 8.
10.Inconformità alle disposizioni previste all'articolo '.-9,paragrafo 3del presente
regolamento ,icomponenti di "base ,qui appresso enumerati ,possone essere elencati
secondo igruppi seguenti :
Capitoli etitoli
dall' allegato I Gruppi
Capitolo Btitolo 1 cereali
titolo 2 leguminose
Capitolo Ctitolo 1 sottoprodotti della molitura
titolo 2 fiocchi dicereali
fiocchi dileguminose
titolo 3 farine gonfiate

-4-
titolo 4
titolo 5
titolo 6
titolo 7
titolo 8
titolo 9
Capitolo Dtitolo 1
titoli 2e3
titolo 4
Capitolo Psottoprodotti della lavorazione del
granoturco
prodotti esottoprodotti diriseria
sottoprodotti dell' amideria del granoturco
edella fecoleria
sottoprodotti dell 'amideria della sognino ,
(sorgo )
amidi gonfiati
melassi
lieviti perl'alimentazione degli animali
farine d'erbe ,farina d'erba medica edi
trifoglio
farina dimanioca ,topinambur edipatate
dolci
latte inteso ,latte scremato ,latticello in
polvere
alimenti proteici ottenuti damammiferi e
dapollame
alimenti proteici ottenuti dapesci
Sostanze minerali
Gli alimenti proteici degli animali ,ottenuti dai mammiferi edal pollame ,com­
prendono iprodotti elencati all' allegato I,capitolo D,titoli 2e3,adeccezione
delle farine d'ossa ediciccioli dicarne ?
glialimenti proteici degli animali ,ottenuti dapesci ,comprendono iprodotti
elencati all'allegato Icapitolo D,'titolo 4,adeccezione dell' olio difegato
dimerluzzo ,del solubile essiccato dipesce edei gamberetti essiccati ;
nel caso incuidiverse specie ogruppi dicomponenti siano citati nella stassa
riga della tabella quisotto riportata ,lamenzione ditali prodotti puòessere
accompagnata dall' indicazione del contenuto rispettivo deivari componenti dibase .

II.Lista deitipi
Capitolo A:Tipi dimangimi composti integrati
Denominazione
Titolo 1–Mangimi composti integrati per bovini
-Mangime composto integrato pervitelli
-Mangime composto integrato d'allattamento pervitelli damacello
-Mangime composto integrato per bovini d'ingrasso
вяяаавааааааазазкеааааяяаяаааазадазааааяаяязаазаазвязззаадааааааааяяацаавааааа
Titolo 2-Mangimi composti integrati persuinetti
-Mangime composto integrato persuinetti d'allevamento
-Mangime composto integrato d'allattamento perlattonzoli
-Mangiire composto integrato perverri

Denominazione
-Mangime composto integrato perscrofe riproduttrici
-Mangime composto integrato persuini inaccrescimento
-Mangime composto integrato persuini all'ingrasso
Titolo 3-Mangimi composti integrati per ovini
-Mangime composto integrato permontoni
–Mangime composto integrato d'allattamento peragnelli
Titolo 4–Mangimi composti integrati per conigli
–Mangime composto integrato perconigli

Denominazione
Titolo 5–Mangimi composti intesati per animali dapelliccia
-Mangime composto integrato per animali dapelliccia
Titolo 6--Mangimi composti integrati perpolli
-Mangime composto integrato d'avviamento per pulcini
-Mangime composto integrato per pulcini
-Mangime composto integrato perpolli all' ingrasso
-Mangime composto integrato per galline
-Mangime composto integrato per galline dauova

Denominazione
–Mangime composto integrato per galline dauova riproduttrici
-Mangime composto integrato perpolli all' ingrasso
Titolo 7–Mangimi composti integrati per anatre
-Mangime composto integrato par anatroccoli
-Mangime composto integrato per anatre dauova
–Mangi irecomposto integrato peranatre all' ingrasso
SS2S3S =5=2S33SS3SS
Titolo 8–Mangimi composti integrati per oche
-Mangime composto integrato per papere
-Mangime composto integrato per oche dauova

Denominazione
-Mangime composto integrato per oche all' ingrasso
Titolo 9-Mangimi composti integrati per tacchini
-Mangine composto integrato pertacchinotti
–Mangime composto integrato pertacchinotti
-Mangime composto integrato per tacchine riproduttrici
-Mangime composto integrato pertacchini all' ingrasso
-Mangime composto integrato pertacchini fine ingrasso

Denominazione
-Mandimi composti integrati per faraone
composto integrato d'avviamento per faraone
-Mangime composto integrato per piccole faraone
–Mangime composto integrato per faraone riproduttrici
–Mangimè composto inegrato per faraone d'ingrassoTitolo 10
–Mangime
-Mangime composto integrato per faraone fine ingrasso

Benocinazione
Titolo 11– congesti ir/tsgrati per xagism
–Mangime composto integrato d'avviamento perfagianotti
–Mangime composto integrato perpiccoli fagiani
–Mangime composto integrato perfagiana riproduttrici
–Mangime composto integrato perfagiani d'ingrasso
–Mangi riecomposto integrato per fagiani fine ingrasso

-8-
Denominazione
Titolo 12-Mangimi composti integrati per quaglie
–Mangime oomposto integrato d'avviamento per quaglie
-Mangime composto integrato per piccole quaglie
-•Mangim® composto integrato per quaglie riproduttrici
-Mangime composto integrato per quaglie all' ingrasso
–Mangime composto integrato per quaglie fine ingrasso
Titolo 13–Mangimi composti integrati per piccioni
-Mangime composto integrato perpiccioni

Denominazione
Titolo 14-Mangimi composti integrati per pesci d'allevamento
-Mangime composto integrato per pesci

-10-
Capitolo B:Tipi dimangimi composti integrati per animali
Denominazione
Titolo 1-Man /rimi composti integrati per bovini
-Mangime composto integrato pervitelli
-Mangime composto integrato parvitteli ,abase dilatte serenato
–Mangime composto integrato pertori
-Mangime composto integrato per vacche dalatte
–Mangime composto integrato pervitalli d'allevamento
-Mangime composto integrato per vacche dalatte alpascolo
-Mangime composto integrato per bovini all' ingrasso

-11-
Denominazione
Titolo 2–Mandimi composti integrati per suinetti
-Mangime composto integrato persuinetti
–Mangime composto integrato per scrofe riproduttrici
-Mangimi composto integrato d'avviamento perlattonzoli
–Mangime composto integrato persuini inaccrescimento
-Mangime composto integrato persuini all' ingrasso
–Mangime composto integrato per suini fine ingrasso

Denominazione
Titolo 3-Mandimi composti integrati per ovini
-Mangime composto inte ,grato per montoni
Titolo 4-Mangimi composti integrati per caprini
–Mangime composto integrato per capre
Titolo 5–Mangimi composti integrati per solipedi
-Mangime composto integrato per cavalli
Titolo 5–Mangimi composti integrati per conigli
!
–Mangime composto integrato per conigli
Titolo 7-Mangimi composti integrati per animali dapelliccia
-Mangime composto integrato per animali dapelliccia

Denominaaione
Titolo 8-Mangimi composti integrati perpolli
-Mangime composto integrato perpulcini d'allevamento
–Miscela disemi per pulcini
-Mangim® composto integrato perpollastre
girne oonpòBtoi integrato per galline da'"Uòva
-Miscela disemi per pollame
Titolo 9-rangimi comporti integrati per piccioni
–Mangime composto integrato per piccioni
–Miscela disemi per piccioni

-14-
.Denominazione
Titolo 10-Tipi d'alimenti composti speciali
-Olio difegati dimerluzzo emulsionato eolio difegato dimerluzzo
emulsionato arricchito dasostanze minerali

Denominazione Indicazioni particolari
Titolo 11–Mangimi melassati
–Mangimi melassati precisare ilo
isupporti utilizzatiZuccheri totali espressi
ênsaccarosio min. 14.0 %
Melassa min.30,0 >
Prodotti diriempimento
autorizzati 2almassimo
»
Quando uncomponente dibase dell' alle­
gato 2_èutilizzato come supporto della
melassa ,ilmangime melassato non deve
essere commercializzato che parl'ali-
menftazione dei bovini ,caprini ,ovini ,
solipedi econigli
Titolo 12-Tipi dialimenti minerali
-Miscele minerali Sesitratta diminerali destinati all' ali
mentazione diretta bisogna indicare la
specie alla quale sono destinati esse
del caso ladestinazione particolare ed
ilmodo diimpiego .Nel caso diminerali
destinati alla fabbricazione dialimenti
composti ,indicare itipi dialimenti
composti aiqua,liessi sono incorporati
Titolo 13-Concentrati proteici
–Concentrati proteici ?composti
minerali azotati ;concentrati
protidici