1993D0402 — IT — 16.11.2002 — 006.001 — 1
Trattandosidiunsemplice strumentodidocumentazione,essononimpegnalaresponsabilitàdelleistituzioni
►B DECISIONEDELLACOMMISSIONE
del10giugno1993
relativa alle condizioni di polizia sanitaria ed alla certificazione veterinaria cui è subordinata
l'importazione dicarnifresche provenientidapaesidell'America delSud
(93/402/CEE)
(GU L 179 del 22.7.1993, pag. 11)
Modificata da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1Decisione 93/463/CEE dellaCommissione del 27 luglio L 216 22 26.8.1993
►M2Decisione 93/576/CEE dellaCommissione del 25 ottobre 1993 L 277 34 10.11.1993
►M3Decisione 94/334/CE dellaCommissione del 26 ma ggio 1994 L 148 12 15.6.1994
►M4Decisione 94/335/CE dellaCommissione del 26 ma ggio 1994 L 148 15 15.6.1994
►M5Decisione 94/732/CE dellaCommissione dell'11 novembre 1994 L 292 37 12.11.1994
►M6Decisione 95/66/CE dellaCommissione del 10 ma rzo 1995 L 56 19 14.3.1995
►M7Decisione 95/183/CE dellaCommissione del 24 ma ggio 1995 L 119 37 30.5.1995
►M8Decisione 95/349/CE dellaCommissione del 26 luglio 1995 L 202 10 26.8.1995
►M9Decisione 95/443/CE dellaCommissione del 18 ottobre 1995 L 258 65 28.10.1995
►M10Decisione 96/595/CE dellaCommissione del 30 settembre 1996 L 261 41 15.10.1996
►M11Decisione 98/16/CE dellaCommissione del 15 dicembre 1997 L 6 40 10.1.1998
►M12Decisione 2000/699/CE dellaCommissione del 30 ottobre 2000 L 287 62 14.11.2000
►M13Decisione 2000/755/CE dellaCommissione del 24 novembre 2000 L 303 36 2.12.2000
►M14Decisione 2001/276/CE dellaCommissione del 4 a prile 2001 L 95 41 5.4.2001
►M15modificata dalla decisione 2001/322/CE della Commissione del 20
aprile 2001L 112 17 21.4.2001
►M16Decisione 2001/325/CE dellaCommissione del 24 a prile 2001 L 115 7 25.4.2001
►M17Decisione 2001/388/CE dellaCommissione del 18 ma ggio 2001 L 137 33 19.5.2001
►M18Decisione 2001/410/CE dellaCommissione del 30 ma ggio 2001 L 145 49 31.5.2001
►M19Decisione 2001/537/CE dellaCommissione del 13 luglio 2001 L 193 29 17.7.2001
►M20Decisione 2001/538/CE dellaCommissione del 16 luglio 2001 L 193 31 17.7.2001
►M21Decisione 2001/767/CE dellaCommissione del 31 ottobre 2001 L 288 51 1.11.2001
►M22Decisione 2001/842/CE dellaCommissione del 28 novembre 2001 L 313 45 30.11.2001
►M23Decisione 2002/45/CE dellaCommissione del 22 genna io 2002 L 20 7 23.1.2002
►M24Decisione 2002/68/CE dellaCommissione del 30 genna io 2002 L 30 47 31.1.2002
►M25Decisione 2002/198/CE dellaCommissione del 7 ma rzo 2002 L 66 21 8.3.2002
►M26Decisione 2002/338/CE dellaCommissione del 2 ma ggio 2002 L 116 60 3.5.2002
►M27Decisione 2002/793/CE dellaCommissione dell'11 ottobre 2002 L 276 62 12.10.2002
►M28Decisione 2002/908/CE dellaCommissione del 15 novembre 2002 L 313 34 16.11.2002
▼B
DECISIONEDELLACOMMISSIONE
del10giugno1993
relativa alle condizioni di polizia sanitaria ed alla certificazione
veterinariacuièsubordinatal'importazionedicarnifrescheprove-
nientidapaesidell'America delSud
(93/402/CEE)
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il Trattato che istituisce la Comunità economica europea,
vistaladirettiva72/462/CEE del Consiglio, del 12 dicembre 1972,
relativa a problemi sanitari e di polizia sanitaria all'importazione di
animali della specie bovina e di carni fresche o di prodotti a base di
carne in provenienza dai paesi terzi (1), modificata da ultimo dal rego-
lamento (CEE) n. 1601/92 (2), in particolare gli articoli 14, 15 e 16,
considerando che le condizioni di polizia sanitaria e la certificazione
veterinaria cui è subordinata l'importazione di carni fresche provenienti
dalla Colombia, dal Paraguay, dall'Uruguay, dal Brasile, dal Cile e
dall'Argentina sono state stabilite, rispettivamente, con le decisionidellaCommissione 85/220/CEE (
3), 86/191/CEE (4), 86/192/CEE (5),
86/195/CEE (6), 90/58/CEE (7) e 92/215/CEE (8);
considerando che sono state adottate numerose misure di protezione
sanitaria nel quadro degli scambi intracomunitari in vista del mercatointerno; che la realizzazione di questo obiettivo presuppone nelcontempo un adeguamento delle condizioni di polizia sanitaria richiesteper le importazioni di carni fresche provenienti dai paesi terzi, in parti-
colare dall'America del Sud;
considerando che, ai fini di tale adeguamento, si deve tener conto della
situazione epidemiologica di ciascuno dei paesi sudamericani interes-sati e talora anche delle varie parti del loro territorio; che, datal'identica situazione sanitaria esistente in determinati territori dei vari
paesi, occorre tener conto di questa realtà ai fini della costituzione del
nuovo sistema di garanzie sanitarie;
considerando che, per questo motivo, le condizioni prescritte all'impor-
tazione di carni fresche provenienti dalle diverse categorie di paesi o di
territori saranno attestate da certificati sanitari distinti;
considerando che, per chiarire e semplificare la legislazione comuni-
taria, è necessario raggruppare le condizioni sanitarie richieste perl'importazione di carne fresca dalla Colombia, dal Paraguay, dall'Uru-
guay, dal Brasile, dal Cile e dall'Argentina e abrogare le decisioni in
vigore per detti paesi;
considerando che le frattaglie destinate al consumo umano sono
soggette a condizioni sanitarie più rigorose ed inoltre che le condizioni
sanitarie in oggetto lasciano impregiudicate le condizioni sanitarie
stabilite dalla direttiva 92/118/CEE del Consiglio (
9) e dalla decisione
89/18/CEE dellaCommissione (10) per quanto riguarda le importazioni
di carni fresche provenienti da paesi terzi per scopi diversi dalconsumo umano;
considerando che, data la manifestazione epidemiologica dell'afta
epizootica negli ovini e caprini, devono essere richieste garanzie parti-colari all'importazione di carni di queste specie;1993D0402 — IT — 16.11.2002 — 006.001 — 2
(1) GU n. L 302 del 31. 12. 1972, pag. 28.
(2) GU n. L 173 del 27. 6. 1992, pag. 13.
(3) GU n. L 102 del 12. 4. 1985, pag. 53.
(4) GU n. L 140 del 27. 5. 1986, pag. 32.
(5) GU n. L 140 del 27. 5. 1986, pag. 42.
(6) GU n. L 142 del 28. 5. 1986, pag. 51.
(7) GU n. L 40 del 14. 2. 1990, pag. 15.
(8) GU n. L 104 del 22. 4. 1992, pag. 63.
(9) GU n. L 62 del 15. 3. 1993, pag. 49.
(10) GU n. L 8 dell'11. 1. 1989, pag. 17.
▼B
considerando che l'insieme del territorio del Cile e le parti del territorio
dell'Argentina situate a sud del 42º parallelo sono indenni da aftaepizootica da 12 mesi e la vaccinazione contro questa malattia non
viene più praticata da 12 mesi;
considerando che le autorità veterinarie della Colombia, del Paraguay,
dell'Uruguay, del Brasile, del Cile e dell'Argentina hanno fornitogaranzie circa la peste bovina e l'afta epizootica a carattere esotico intaluni territori, in particolare per quanto riguarda la notificazione alla
Commissione e agli Stati membri, entro le 24 ore, dell'insorgere delle
malattie summenzionate o della vaccinazione contro le stesse;
considerando che le misure previste dal presente regolamento sono
conformi al parere del comitato veterinario permanente,
HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE:
Articolo 1
Ai fini dellapresente decisione, si intende per:
a) carni fresche: i prodotti corrispondenti alla definizione di cui all'ar-
ticolo 2, letteraa ) delladirettiva64/433/CEE del Consiglio (1);
b) carni fresche disossate: le carni di cui alla lettera a) del presente
articolo, inclusi i muscoli diaframmatici ed eslcuse le frattaglie,
dalle quali siano state asportate le ossa e le principali ghiandole
linfatiche accessibili;
c) frattaglie rifilate:
— cuori ►M3 ◄dai quali siano stati completamente
asportati i linfonodi, il tessuto connettivo ed il grasso aderente;
— fegati ►M3 ◄dai quali siano stati completa-
mente asportati i linfonodi, il tessuto connettivo ed il grassoaderente;
— muscoli masseteri ►
M3 ◄, incisi conformemente
all'allegato I, capitolo VIII, lettera A, punto 41 della direttiva 64/
433/CEE e dai quali siano stati completamente asportati i linfo-
nodi, il tessuto connettivo ed il grasso aderente;
— lingue ►M3 ◄con epitelio, senza osso, cartila-
gine o tonsille;
— polmoni ►M3 ◄dai quali siano stati asportati la
trachea, i bronchi principali e le ghiandole linfatiche mediasti-nali e bronchiali;
— altre frattaglie ►
M3 ◄senza osso né cartilagine,
dalle quali siano stati completamente asportati i linfonodi, iltessuto connettivo, il grasso aderente e la mucosa.
Articolo 2
1. Gli Stati membri autorizzano, in provenienza dai territori definiti
nell'allegato I, le importazioni di carni fresche delle categorie menzio-
nate nell'allegato II, conformi alle garanzie prescritte dal certificatosanitario redatto secondo i modelli di cui all'allegato III. Detto certifi-cato consta di un certificato sanitario generale, redatto secondo la parte1 dell'allegato III, e di uno dei certificati sanitari specifici redatti
secondo la parte 2 dello stesso allegato.
2. Per quanto riguarda le importazioni di frattaglie di cui all'articolo
1, lettera c), destinate alla produzione di alimenti per animali familiari,gli Stati membri garantiscono il rispetto:
— delle disposizioni del precedente paragrafo 1;
— delle prescrizioni delladirettiva92/118/CEE;
— delle prescrizioni delladecisione 89/18/CEE.1993D0402 — IT — 16.11.2002 — 006.001 — 3
(1) GU n. 121 del 29. 7. 1964, pag. 2012/64.
▼B
Dopo l'introduzione nella Comunità e durante il processo di fabbrica-
zione, la materia prima deve essere sterilizzata in modo daraggiungere un valore Fc minimo di 3 in un recipiente ermeticamente
chiuso. Il prodotto finito deve essere sottoposto ad un controllo veteri-
nario atto a garantire che il suddetto valore sia stato effettivamenteraggiunto.
Articolo 3
1. Gli Stati membri autorizzano l'importazione delle frattaglie di cui
all'articolo 1, lettera c), destinate alla fabbricazione di prodotti cotti abase di carne trattati termicamente; le frattaglie devono rispondere allegaranzie previste dal certificato sanitario, redatto secondo l'allegato III,il quale consta di un certificato sanitario generale redatto secondo laparte 1 di detto allegato e di uno dei certificati sanitari specifici redatti
secondo la parte 2 dello stesso allegato.
2. L'autorizzazione di cui al paragrafo 1 è concessa soltanto a stabi-
limenti riconosciuti per questo scopo dagli Stati membri. A tal fine, gli
Stati membri informano immediatamente la Commissione dell'autoriz-zazione e delle condizioni di autorizzazione di tali stabilimenti.
3. In ogni caso, l'autorizzazione può essere rilasciata soltanto ad uno
stabilimento di trasformazione riconosciuto dalle autorità nazionali esotto continuo controllo veterinario, a condizione che sia fornita lagaranzia che la materia prima sarà utilizzata esclusivamente per gli
scopi previsti, evitando ogni possibilità di contatto con altri prodotti
non sterilizzati, e che non lascerà lo stabilimento nello stato originario,salvo casi di emergenza in cui essa verrà allora consegnata ad unimpianto per la distribuzione delle carcasse animali, sotto controllo diun veterinario ufficiale. Per l'importazione, devono inoltre essere rispet-tate le seguenti condizioni minime:
a) dal momento della spedizione verso il territorio comunitario, la
materia prima deve essere chiusa in contenitori impermeabili e sigil-
lati. I cartoni, i contenitori e i documenti di accompagnamento
devono recare la seguente dicitura: «Da usare esclusivamente perla produzione di prodotti cotti a base di carne». I contenitori e idocumenti di accompagnamento devono inoltre recare l'indicazionedel nome e l'indirizzo dello stabilimento di trasformazione di desti-
nazione;
b) gli importatori o i loro rappresentanti sono tenuti a notificare
almeno 24 ore prima, con un sistema di telecomunicazione o conqualunque altro sistema per la trasmissione di dati, l'arrivo dellamateria prima al personale veterinario del posto d'ispedizione fron-taliero d'entrata, come pure le informazioni riguardanti quantità,
origine e destinazione del prodotto;
c) dal luogo d'arrivo in territorio comunitario, la materia prima deve
essere trasportata direttamente e senza rottura del carico, con conte-nitori o mezzi di trasporto stagni e debitamente sigillati, verso unostabilimento di trasformazione di destinazione riconosciuto dalle
autorità nazionali e sotto controllo veterinario permanente;
d) non appena la materia prima è giunta nel territorio dello Stato
membro di destinazione e prima della spedizione allo stabilimentodi trasformazione riconosciuto, si deve inviare senza indugio alveterinario ufficiale locale una notifica preventiva di spedizione;
e) durante il processo di fabbricazione la materia prima deve essere
sterilizzata in recipienti ermeticamente chiusi, in modo da raggiun-gere un valore Fc minimo di 3, o sottoposta ad un trattamentotermico fino al raggiungimento di una temperatura di almeno 80 ºCal centro della massa; il controllo veterinario dovrà assicurare che il
prodotto finito ha effettivamente raggiunto tale valore;
f) i veicoli, i contenitori o gli altri mezzi di trasporto di cui alla lettera
c), come pure tutte le attrezzature e gli utensili entrati in contattocon la materia prima anteriormente alla sterilizzazione, devonoessere puliti e disinfettati e gli imballaggi ed i condizionamentidevono essere distrutti in un inceneritore.1993D0402 — IT — 16.11.2002 — 006.001 — 4
▼B
4. L'autorizzazione di cui al paragrafo 1 deve essere notificata alle
autorità competenti degli Stati membri attraverso i quali la materiaprima deve transitare.
Articolo 4
La presente decisione deve essere riesaminata in funzione dell'evolu-
zione della situazione sanitaria nella Comunità e nei territori
dell'America del Sud da cui sono autorizzate le importazioni.
Articolo 5
La presente decisione si applica a decorrere dal sessantesimo giorno
successivo alla notifica.
Tuttavia le disposizioni dell'articolo 2, paragrafo 2 si applicano a
decorrere dal 1
oottobre 1993.
Articolo 6
1. a) Le disposizioni delle decisioni 85/220/CEE, 86/191/CEE, 86/192/
CEE, 86/195/CEE, 90/58/CEE e 92/215/CEE, ad eccezione delledisposizioni concernenti le condizioni d'importazione di carnifresche destinate alla fabbricazione di alimenti per animali da
compagnia, sono abrogate il sessantesimo giorno successivo alla
notifica della presente decisione agli Stati membri.
b) Gli Stati membri autorizzano l'importazione delle carni fresche
destinate al consumo umano, prodotte e certificate conforme-mente alle disposizioni delle decisioni 85/220/CEE, 86/191/
CEE, 86/192/CEE, 86/195/CEE, 90/58/CEE e 92/215/CEE,
durante i 15 giorni successivi alla data menzionata alla lettera a).
2. a) Le disposizioni delle decisioni 85/220/CEE, 86/191/CEE, 86/192/
CEE, 86/195/CEE, 90/58/CEE e 92/215/CEE, concernenti lecondizioni d'importazione di carni fresche destinate alla fabbrica-zione di alimenti per animali da compagnia, sono abrogate il 1
o
ottobre 1993.
b) Gli Stati membri autorizzano l'importazione delle carni fresche
destinate alla fabbricazione di alimenti per animali da compa-gnia, prodotte e certificate conformemente alle disposizioni delle
decisioni 85/220/CEE, 86/191/CEE, 86/192/CEE, 86/195/CEE,
90/58/CEE e 92/215/CEE, durante i 15 giorni successivi alladata menzionata alla lettera a).
Articolo 7
Gli Stati membri sono destinatari della presente decisione.1993D0402 — IT — 16.11.2002 — 006.001 — 5
▼M28
ALLEGATO I
Delimitazione dei territori dell'America del sud ai fini della certificazione veterinaria di polizia
sanitaria
PaeseTerritorio
Delimitazione del territorio
Codice Versione
ArgentinaAR 01/2001 Tutto il pa ese
AR-1 04/2002 Le province di Buenos Aires, Catamarca, Chaco, Córdoba,
Corrientes, Entre Ríos, Formosa, Jujuy, La Pampa, La
Rioja, Mendoza, Misiones, Neuquen, Rio Negro, Salta,
San Juan, San Luis, Santa Fe, Santiago del Estero e
Tucuman
AR-3 01/2002 Chubut, Santa Cruz e Tierra del Fuego
Brasile BR 01/93 Tutto il paese
BR-1 02/2001 Gli Stati di: Rio Grande do Sul; Parana, Minas Gerais
(eccetto le circoscrizioni regionali di Oliveira, Passos,
Sâo Gonçalo de Sapucai, Setelagoas e Bambuì), São
Paulo, Espíritu Santo, Mato Grosso do Sul (eccetto i
comuni di Sete Quedas, Sonora, Aquidauana, Bodoquena,
Bonito, Caracol, Coxim, Jardim, Ladario, Miranda, Pedro
Gomes, Porto Murtinho, Rio Negro, Rio Verde do Mato
Grosso e Corumba), Santa Catarina, Goiás e le circoscri-
zioni regionali di Cuiaba (esclusi i comuni di San Antonio
do Leverger, NossaSenhorado Livra mento, Pocone e
Barao de Melgaço), Caceres (escluso il comune di
Caceres), Lucas do Rio Verde, Rondonopolis (escluso il
comune di Itiquira), Barra do Garças e Barra do Bugres
nel Mato Grosso
BR-2 01/2002 Mato Grosso do Sul: comune di Sete Quedas
Cile CL 01/93 Tutto il paese
ColombiaCO 01/93 Tutto il pa ese
CO-1 01/93 Settore delimitato dai seguenti confini: dal punto in cui il
fiume Murri si getta nel fiume Atrato, a valle verso la
foce del fiume Atrato nell'Oceano Atlantico, quindi da
questo punto fino alla frontiera con il Panama lungo la
costa Atlantica fino a Cabo Tiburon; da questo punto in
direzione del Pacifico, lungo la frontiera tra Colombia e
Panama; da quest'ultimo punto fino alla foce del fiume
Valle lungo la costa del Pacifico e da questo punto lungo
unarettariconducente a llaconfluenzatrail fiume Murri e
il fiume Atrato
CO-2 01/93 I comuni di Arboletas, Necocli, San Pedro de Uraba,
Turbo, Apartado, Chigorodo, Mutata, Dabeiba, Uramita,
Murindo, Riosucio (rivadestradel fiume Atra to) e Fron-
tino
CO-3 01/93 Settore delimitato dai seguenti confini: dalla foce del
fiume Sinu nell'Oceano Atlantico, risalendo a monte lungo
questo fiume verso la sorgente ad Alto Paramillo, quindi
daquesto punto in direzione di Puerto Rey sull'Ocea no
Atlantico, lungo il confine tra i dipartimenti di Antioquia
e Cordoba, quindi da quest'ultimo punto in direzione della
foce del fiume Sinu, lungo la costa atlantica
Paraguay PY 01/93 Tutto il paese
PY-1 01/02 Chaco centrale e regione di San Pedro
Uruguay UY 01/2001 Tutto il paese1993D0402 — IT — 16.11.2002 — 006.001 — 6
ALLEGATO II
Garanzie dipoliziasanitariarichiesteperlacertificazione (1)
Paese TerritorioCertificato tipo per le carni fresche escluse le frattaglie Certificato tipo per le frattaglie
Specie bovine ovine
di solipedi
BoviniOvini e
capriniSuini Solipedi CUPC
PF CU PF
123 4
ArgentinaAR — — — D — — — — — — — — D
AR-1 A (4) ——D———— — F (5)— — D
AR-3 B (6)B (6)— DB (6)B (6)B (6)B (6)B (6)B (6)B (6)B (6)D
Brasile BR — — — D — — — — — — — — D
BR-1 A (3) ——D———— — F (3)— — D
BR-2 A (8) ——D———— — F (9)— — D
Cile CL B B H D B B B B B B B B D
ColombiaCO — — — D — — — — — — — — D
CO-1 A — — D — — — — — — — — DCO-2 — — — D — — — — — — — — DCO-3 A — — D — — — — — — — — D
Paraguay PY — — — D — — — — — — — D
PY-1 A (
7) ——D———— — F — — D
Uruguay UY A (2)C (2) —D———— — F — G D
(1) Le lettere (A, B, C, D, E, F, G e H) che figurano nella tabella corrispondono ai modelli delle garanzie di polizia sanitaria di cui all'allegato III, par te 2, dellapresente decisione, che si devono a pplica re per ogni prodotto e origine
conformemente all'articolo 2; il segno (–) indica che le importazioni non sono autorizzate.CU: Consumo umano▼M281993D0402 — IT — 16.11.2002 — 006.001 — 7
PC: Destinati all'elaborazione di prodotti cotti a base di carne.
1 = cuori
2 = fegati3 = muscoli masseteri4 = lingue
PF: Destinati alla produzione di alimenti per animali da compagnia.
(
2) Da utilizzare esclusivamente per le carni disossate ottenute da animali macellati dopo il 1onovembre 2001.
(3) Per quanto riguarda Rio Grande do Sul, da utilizzare esclusivamente per le carni disossate ottenute da bovini e per le frattaglie per animali da compa gnia ottenute da animali macellati dopo il 30 novembre 2001.
(4) Da utilizzare esclusivamente per le carni disossate ottenute da bovini macellati dopo il 31 gennaio 2002; tale data è tuttavia l'8 marzo 2002 per le pr ovince di La Pampa e Santiago del Estero e il 26 marzo 2002 per la provincia
di Cordoba.
(5) Da utilizzare esclusivamente per le frattaglie per animali da compagnia ottenute da bovini macellati dopo il 31 gennaio 2002; tale data è tuttavia l' 8 marzo 2002 per le province di La Pampa e Santiago del Estero e il 26 marzo
2002 per laprovinciadi Cordoba .
(6) Da utilizzare esclusivamente per le carni fresche (comprese le frattaglie) ottenute da ovini, caprini e bovini macellati dopo il 1omarzo 2002 nelle province di Chubut, Santa Cruz e Tierra del Fuego.
(7) Da utilizzare esclusivamente per le carni disossate ottenute da bovini macellati dopo il 1osettembre 2002.
(8) Da utilizzare esclusivamente per le carni disossate ottenute da bovini macellati dopo il 31 ottobre 2002.
(9) Da utilizzare esclusivamente per le frattaglie per animali da compagnia ottenute da bovini macellati dopo il 31 ottobre 2002.▼M281993D0402 — IT — 16.11.2002 — 006.001 — 8
▼M22
ALLEGATO III
PARTE 1
1993D0402 — IT — 16.11.2002 — 006.001 — 9
▼M22
PARTE 2
►(1)M231993D0402 — IT — 16.11.2002 — 006.001 — 10
▼M22
1993D0402 — IT — 16.11.2002 — 006.001 — 11
▼M22
1993D0402 — IT — 16.11.2002 — 006.001 — 12
▼M22
1993D0402 — IT — 16.11.2002 — 006.001 — 13
▼M22
1993D0402 — IT — 16.11.2002 — 006.001 — 14
▼M22
1993D0402 — IT — 16.11.2002 — 006.001 — 15
▼M22
1993D0402 — IT — 16.11.2002 — 006.001 — 16
▼M22
1993D0402 — IT — 16.11.2002 — 006.001 — 17