Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
"B REGOLAMENTO (CE) N. 2561/1999 DELLA COMMISSIONE
del 3 dicembre 1999
che stabilisce la norma di commercializzazione per i piselli
(GU L 310 del 4.12.1999, pag. 7)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
"M1 Regolamento (CE) n. 532/2001 della Commissione del 16 marzo 2001 L 79 21 17.3.20011999R2561 — IT — 01.06.2001 — 001.001 — 1
REGOLAMENTO (CE) N. 2561/1999 DELLA COMMISSIONE
del 3 dicembre 1999
che stabilisce la norma di commercializzazione per i piselli
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità europea,visto il regolamento (CE) n. 2200/96 del Consiglio, del 28 ottobre 1996,
relativo all’organizzazione comune dei mercati nel settore degli ortofruttico-
li (
1), modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 1257/99 (2), in particolare
l’articolo 2, paragrafo 2,
considerando quanto segue:
(1) i piselli figurano all’allegato I del regolamento (CE) n. 2200/96 tra i
prodotti per i quali devono essere adottate norme di qualità. Ilregolamento n. 58 della Commissione (
3) relativo alla determinazione
di norme comuni di qualità per alcuni prodotti dell’allegato I B del
regolamento n. 23, modificato da ultimo dal regolamento (CE) n.888/97 (
4), è stato oggetto di una serie di modifiche che ne
compromettono la chiarezza giuridica;
(2) occorre pertanto riformulare le norme in questione ed abolire
l’allegato I 3 del regolamento n. 58. A tal fine, per ragioni ditrasparenza sul mercato mondiale, è opportuno tener conto della norma
raccomandata per i piselli dal gruppo di lavoro sulla normalizzazione
dei prodotti deperibili e il miglioramento qualitativo della Commis-sione economica per l’Europa delle Nazioni Unite (CEE/ONU);
(3) tali norme sono intese ad eliminare dal mercato i prodotti di qualità
insoddisfacente, ad adeguare la produzione alle esigenze deiconsumatori e ad agevolare le relazioni commerciali fondate sullaconcorrenza leale, contribuendo alla redditività della produzione;
(4) le norme si applicano in tutte le fasi della commercializzazione. Il
trasporto su lunga distanza, il magazzinaggio di una certa durata o levarie manipolazioni cui sono soggetti i prodotti possono causare talune
alterazioni, dovute all’evoluzione biologica dei prodotti stessi o alla
loro deperibilità. Occorre tener conto di tali alterazioni nell’applica-zione delle norme nelle fasi di commercializzazione successive allaspedizione;
(5) le misure previste dal presente regolamento sono conformi al parere
del comitato di gestione per gli ortofrutticoli freschi,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
La norma di commercializzazione per i piselli del codice NC 0708 10 è
stabilita nell’allegato.
La norma si applica in tutte le fasi della commercializzazione, alle condizioni
previste dal regolamento (CE) n. 2200/96.
Tuttavia, nelle fasi successive alla spedizione, i prodotti possono presentare,
rispetto alle prescrizioni della norma, una lieve riduzione dello stato difreschezza e di turgidezza nonché lievi alterazioni dovute alla loro evoluzionee alla loro deperibilità.
Articolo 2
L ’allegato I 3 del regolamento n. 58 della Commissione è abolito.!B
(1) GU L 297 del 21.11.1996, pag. 1.
(2) GU L 160 del 26.6.1999, pag. 80.
(3) GU L 56 del 7.7.1962, pag. 1606/62.
(4) GU L 126 del 17.5.1997, pag. 11.1999R2561 — IT — 01.06.2001 — 001.001 — 2
Articolo 3
Il presente regolamento entra in vigore il settimo giorno successivo alla
pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee .
Esso è applicabile a decorrere dal primo giorno del terzo mese successivo a
quello di entrata in vigore.
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente
applicabile in ciascuno degli Stati membri.!B1999R2561 — IT — 01.06.2001 — 001.001 — 3
ALLEGATO
NORMA PER I PISELLI
I. DEFINIZIONE DEL PRODOTTO
La presente norma si applica ai piselli delle varietà (cultivar) derivanti dal
Pisum Sativum L. destinati ad essere consegnati allo stato fresco alconsumatore, ad esclusione dei piselli destinati alla trasformazione industriale.
A seconda delle modalità di consumo, i piselli sono classificati in due gruppi:
— piselli da sgranare (piselli tondi, piselli rugosi), destinati ad essere
consumati senza baccello,
— piselli mangiatutto o taccole (compresi i piselli dolci), destinati ad essere
consumati col baccello.
II. CARATTERISTICHE QUALITATIVE
La norma ha lo scopo di definire le caratteristiche qualitative che i piselli
devono presentare dopo il condizionamento e l’imballaggio.
A. Caratteristiche minime
In tutte le categorie, tenuto conto delle disposizioni particolari previste per
ogni categoria e delle tolleranze ammesse:
i) i baccelli devono essere:
— interi; sono tuttavia autorizzati i piselli mangiatutto (compresi i
piselli dolci) spuntati,
— sani (sono esclusi i prodotti affetti da marciume o che presentino
alterazioni tali da renderli inadatti al consumo),
— puliti, praticamente privi di sostanze estranee visibili (incluse
parti dei fiori),
— nei piselli mangiatutto (compresi i piselli dolci), privi di
filamenti duri o di membrane,
— praticamente esenti da parassiti,— praticamente esenti da danni provocati da parassiti,— privi di umidità esterna anormale,— privi di odore e/o sapore estranei;
ii) i semi devono essere:
— freschi,
— sani; sono esclusi i prodotti affetti da marciume o da alterazioni
tali da renderli inadatti al consumo,
— praticamente esenti da parassiti,— praticamente esenti da attacchi prarassitari,— privi di odore e/o sapore estranei,— sviluppati normalmente nel caso dei piselli da sgranare.Lo sviluppo e lo stato dei piselli devono essere tali da consentire:— il trasporto e le operazioni connesse,
— l’arrivo al luogo di destinazione in condizioni soddisfacenti.
B. Classificazione
I piselli sono classificati nelle due categorie seguenti:
i) Categoria I
I piselli di questa categoria devono essere di buona qualità e
presentare le caratteristiche della varietà e/o del tipo commerciale.!
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I baccelli devono essere:
— freschi e turgidi,
— esenti da danni causati dalla grandine,
— privi di alterazioni dovute a riscaldamento.Nei piselli da sgranare:
— i baccelli devono essere:
— muniti del penduncolo,
— ben pieni e contenere almeno cinque semi,
— i semi:
— devono essere ben formati,
— devono essere teneri,
— devono essere succosi e sufficientemente consistenti, in
modo che, premuti tra due dita, si schiaccino senza
dividersi,
— devono aver raggiunto almeno la metà dello sviluppo
completo, senza tuttavia aver completato lo sviluppo stesso,
— non devono essere farinosi,
— devono essere privi di alterazioni e non presentare
screpolature sulla buccia,
— i piselli possono tuttavia presentare i seguenti lievi difetti del
baccello, purché essi non pregiudichino le caratteristiche
essenziali di aspetto, qualità, conservazione e presentazione delprodotto:
— lievi difetti superficiali, lesioni e ammaccature,
— lievi difetti di forma,
— lievi difetti di colorazione.
Nei piselli mangiatutto (compresi i piselli dolci):
— i semi, se presenti, devono essere piccoli e poco sviluppati,— i piselli possono tuttavia presentare i seguenti lievissimi difetti
del baccello, purché essi non pregiudichino le caratteristiche
essenziali di aspetto, qualità, conservazione e presentazione delprodotto:
— lievissimi difetti superficiali, lesioni e ammaccature,
— lievissimi difetti di forma,
— lievissimi difetti di colorazione.
ii) Categoria II
Questa categoria comprende i piselli che non possono essere
classificati nella categoria I, ma che corrispondono alle caratteristicheminime sopra definite.
Nei piselli da sgranare:
— i baccelli devono contenere almeno tre semi,— i piselli possono avere un grado di maturazione superiore a
quello previsto per la categoria I; sono tuttavia esclusi i piselli
troppo maturi,
— i piselli possono presentare i seguenti lievi difetti, purché essi
non pregiudichino le caratteristiche essenziali di qualità,conservazione e presentazione del prodotto:
— difetti dei baccelli:
— difetti superficiali, lesioni e ammaccature non evolu-
tivi e che non rischino di intaccare i semi,
— difetti di forma,
— difetti di colorazione,
— un minor grado di freschezza; sono tuttavia esclusi
quelli avvizziti,!
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— difetti dei semi:
— un lieve difetto di forma,
— un lieve difetto di colorazione,— una durezza leggermente maggiore,
— lievi danneggiamenti.
Nei piselli mangiatutto (compresi i piselli dolci):— i semi possono essere leggermente più sviluppati che nella
categoria I,
— i baccelli possono presentare i seguenti difetti, purché essi non
pregiudichino le caratteristiche essenziali di qualità, conserva-
zione e presentazione del prodotto:
— lievi difetti superficiali, lesioni e ammaccature,
— lievi difetti di forma, inclusi quelli dovuti alla formazione
dei semi,
— lievi difetti di colorazione,— un minor grado di freschezza; sono tuttavia esclusi quelli
avvizziti e scoloriti.
III. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA CALIBRAZIONE
Il calibro dei piselli non è obbligatorio.
IV . DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE TOLLERANZE
Per i prodotti non rispondenti alle caratteristiche della categoria indicata sono
ammesse in ciascun imballaggio le seguenti tolleranze di qualità.
i) Categoria I
Il 10 % in peso di piselli non rispondenti alle caratteristiche della
categoria, ma conformi a quelle della categoria II o, eccezionalmente,rientranti nelle tolleranze di questa categoria.
ii) Categoria II
Il 10 % in peso di piselli non rispondenti né alle caratteristiche della
categoria né alle caratteristiche minime, esclusi tuttavia i prodotti affetti da
marciume, malattie evolutive o qualsiasi altra alterazione che li rendainadatti al consumo.
V . DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA PRESENTAZIONE
A. Omogeneità
Il contenuto di ciascun imballaggio deve essere omogeneo e comprendere
soltanto piselli della stessa origine, varietà o tipo commerciale e qualità.
La parte visibile del contenuto dell’imballaggio deve essere rappresenta-
tiva dell’insieme.
B. Condizionamento
I piselli devono essere condizionati in modo che sia garantita una
protezione adeguata del prodotto.
I materiali utilizzati all’interno dell’imballaggio devono essere nuovi,
puliti e di natura tale da non provocare alterazioni esterne o interne delprodotto. L ’impiego di materiali e in particolare di carte o marchi recanti
indicazioni commerciali è autorizzato soltanto se la stampa o l’etichetta-
tura sono realizzate con inchiostro o colla non tossici.
Gli imballaggi devono essere privi di qualsiasi corpo estraneo.!
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VI. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE INDICAZIONI ESTERNE
Ciascun imballaggio deve recare, in caratteri raggruppati su uno stesso lato,
leggibili, indelebili e visibili dall’esterno, le indicazioni in appresso riportate.
A. Identificazione
Imballatore e/o speditore: nome e indirizzo o simbolo di identificazione
rilasciato o riconosciuto da un servizio ufficiale. Tuttavia, se vieneutilizzato un simbolo di identificazione, la dicitura «imballatore e/ospeditore» (o un’abbreviazione equivalente) deve essere indicata accanto atale simbolo.
B. Natura del prodotto
— «piselli da sgranare», «piselli mangiatutto», «taccole», «piselli
dolci» o un’altra denominazione equivalente se il contenuto non èvisibile dall’esterno,
— «mondati», «spuntati» o, se del caso, un’altra denominazione
equivalente quando i piselli mangiatutto (compresi i piselli dolci)sono presentati privi di peduncolo e/o di estremità pistillare.
C. Origine del prodotto
— paese d’origine ed eventualmente zona di produzione o denomina-
zione nazionale, regionale o locale.
D. Caratteristiche commerciali
— categoria.
E. Marchio ufficiale di controllo (facoltativo)!
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