1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 1
Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
►B ►M4 DIRETTIVA 96/25/CE DEL CONSIGLIO
del 29 aprile 1996
relativa alla circolazione e all'utilizzazione delle materie prime per mangimi, che modifica le
direttive 70/524/CEE, 74/63/CEE, 82/471/CEE e 93/74/CEE e che abroga la direttiva 77/101/
CEE◄
(GU L 125 del 23.5.1996, pag. 35)
Modificata da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1Direttiva 98/67/CE della Commissione del 7 settembre 1998 L 261 10 24.9.1998
►M2Direttiva 1999/29/CE del Consiglio del 22 aprile 1999 L 115 32 4.5.1999
►M3Direttiva 1999/61/CE della Commissione del 18 giugno 1999 L 162 67 26.6.1999
►M4Direttiva 2000/16/CE del Parlamento europeo e del Consiglio del 10
aprile 2000 L 105 36 3.5.2000
►M5Direttiva 2001/46/CE del Parlamento europeo e del Consiglio del 23
luglio 2001 L 234 55 1.9.2001
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DIRETTIVA 96/25/CE DEL CONSIGLIO
del 29 aprile 1996
relativa alla circolazione e all'utilizzazione delle materie prime per
mangimi, che modifica le direttive 70/524/CEE, 74/63/CEE, 82/471/
CEE e 93/74/CEE e che abroga la direttiva 77/101/CEE
IL CONSIGLIO DELL'UNIONE EUROPEA,
visto il trattato che istituisce la Comunità europea, in particolarel'articolo 43,
vista la proposta della Commissione(
1),
visto il parere del Parlamento europeo(2),
visto il parere del Comitato economico e sociale(3),
(1)considerando che, in agricoltura, nel campo della produzione,
della trasformazione e del consumo di prodotti agricoli, le materieprime per mangimi svolgono un ruolo importante;
(2)considerando che, tenuto conto del crescente interesse per laqualità, per l'efficacia e per l'ambiente, la funzione delle materie
prime per mangimi in agricoltura assumerà un'importanza ancora
maggiore;
(3)considerando che pertanto le norme che disciplinano la circola-zione delle materie prime per mangimi sono particolarmente utiliper conseguire una sufficiente trasparenza dell'intera catenaalimentare attraverso una migliore qualità della produzione
agricola, soprattutto di quella animale;
(4)considerando che la direttiva 77/101/CEE del Consiglio, del 23
novembre 1976, relativa alla commercializzazione degli alimentisemplici per gli animali(
4), stabilisce le norme applicabili alla
commercializzazione degli alimenti semplici per gli animali; che
a tutt'oggi esistono negli Stati membri consuetudini differenti per
la disciplina della commercializzazione delle materie prime; cheper tale ragione la direttiva 77/101/CEE autorizza gli Statimembri a prevedere, in taluni casi, delle deroghe;
(5)considerando che a seguito di tali deroghe in alcuni Stati membrila direttiva 77/101/CEE disciplina la commercializzazione sia dei
mangimi semplici che delle materie prime per mangimi, mentre in
altri Stati membri unicamente quella dei mangimi semplici, il chepermette di vendere i mangimi semplici come materie prime permangimi, non soggette ad alcuna disciplina;
(6)considerando che, nella prospettiva di un corretto funzionamentodel mercato interno, dovrebbero essere eliminate le discrepanze
ancora esistenti tra gli Stati membri; che, tenuto conto della
portata del settore considerato, la direttiva 77/101/CEE dovrebbeessere sostituita da una nuova normativa;
(7)considerando che i mangimi semplici e le materie prime permangimi sono tra loro talmente simili e prossimi che, al fine digarantire un'integrazione coerente del campo d'applicazione della
presente direttiva, devono essere inseriti nell'unica categoria
«materie prime per mangimi»;
(8)considerando che la nuova definizione delle «materie prime peranimali» include la destinazione di tali prodotti, ovverol'utilizzazione per l'alimentazione degli animali, come prevedonole definizioni esistenti di «mangimi per animali» e di «mangimi1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 2
(1) GU n. C 236 del 24. 8. 1994, pag. 7.
(2) GU n. C 305 del 31. 10. 1994, pag. 147.
(3) GU n. C 102 del 24. 4. 1995, pag. 10.
(4) GU n. L 32 del 3. 2. 1977, pag. 1. Direttiva modificata da ultimo dalla
direttiva 90/654/CEE (GU n. L 353 del 17. 12. 1990, pag. 48).▼M4
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composti per animali»; che è così garantito che il termine
«mangime per animali» può avere una portata generale che copretutte le materie prime per mangimi e i mangimi composti;
(9)considerando che una definizione ampia dei mangimi èparticolarmente importante per le disposizioni della direttiva 70/524/CEE del Consiglio, del 23 novembre 1970, relativa agliadditivi nell'alimentazione degli animali(
1), e della direttiva 74/
63/CEE del Consiglio, del 17 dicembre 1973(2), relativa alle
sostanze e prodotti indesiderabili negli alimenti per animali; che,
in effetti, in quanto talune disposizioni della direttiva 74/63/CEE
possono applicarsi soltanto alle materie prime per mangimi e altredisposizioni possono applicarsi a tutti i mangimi, comprese lematerie prime per mangimi, occorre utilizzare i due termini«mangimi» e «materie prime per mangimi»;
(10)considerando che, allo scopo di ottenere la trasparenza richiesta
nell'intera catena alimentare, nella presente direttiva rientra la
«circolazione» delle materie prime per mangimi;
(11)considerando che per ottenere risultati soddisfacenti nella produ-zione animale occorre, in larga misura, utilizzare correttamentematerie prime adeguate e di buona qualità per i mangimi; che talimaterie prime devono quindi essere sempre sane, leali e
mercantili; che esse non devono presentare alcun pericolo per la
salute degli animali o delle persone né essere commercializzate inmodo da indurre in errore;
(12)considerando che, poiché diversi prodotti possono essere destinatiad usi alimentari o ad usi non alimentari, la loro destinazione perusi alimentari deve essere specificata in modo chiaro mediante
apposita etichettatura obbligatoria nel momento in cui essi
vengono immessi in circolazione a tal fine;
(13)considerando che la circolazione delle materie prime per mangimiavviene spesso in spedizioni alla rinfusa ripartite o no in diverseunità; che la circolazione di tali materie prime è prevalentementeaccompagnata da documenti quali fatture o lettere di vettura; che
tale documentazione può essere utilizzata come «documento di
accompagnamento» a norma dell'articolo 5 della presentedirettiva; che ciò può essere autorizzato solo se in tutte le fasidella circolazione l'identificazione (delle unità) della spedizione el'esistenza di un riferimento reciproco e del documento di
accompagnamento sono adeguatamente garantiti utilizzando, ad
esempio, opportuni numeri o simboli di riferimento;
(14)considerando che, poiché le materie prime per mangimi possonopresentare differenze dal punto di vista della qualità sanitaria enutritiva, occorre operare una chiara distinzione tra le variematerie prime assoggettandole, quando sono immesse in circola-
zione, ad un'etichettatura obbligatoria che preveda l'indicazione
delle rispettive denominazioni specifiche;
(15)considerando che è necessario fornire agli acquirenti o utilizzatoridi tali materie prime, per tutta la catena alimentare, informazionicomplementari precise e significative, quali le quantità deicomponenti analitici aventi un effetto diretto sulla qualità delle
materie prime per mangimi; che è necessario evitare che i
venditori omettano di dichiarare i quantitativi di componentianalitici in modo che i piccoli acquirenti non debbano richiedereinutilmente tale informazione ed evitare costi inutili dovuti aripetizioni superflue delle analisi immediatamente prima deltermine della catena alimentare; che taluni Stati membri
incontrano difficoltà nei controlli a livello delle aziende agricole;
che pertanto occorre stabilire disposizioni che prevedano ladichiarazione dei componenti all'inizio della catena alimentare;1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 3
(1) GU n. L 270 del 14. 12. 1970, pag. 1. Direttiva modificata da ultimo dalla
direttiva 95/55/CE della Commissione (GU n. L 263 del 4. 11. 1995, pag. 18).
(2) GU n. L 38 dell'11. 2. 1974, pag. 31. Direttiva modificata da ultimo dalla
direttiva 93/74/CEE (GU n. L 237 del 22. 9. 1993, pag. 23).
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(16)considerando che l'etichettatura non deve obbligatoriamente
fornire indicazioni sulla composizione analitica delle materie
prime per mangimi qualora, prima della transazione, l'acquirenteritenga di non aver bisogno di tali informazioni; che siffattaesenzione dall'etichettatura può applicarsi in particolare aiprodotti immagazzinati sino a quando essi saranno oggetto diuna nuova transazione;
(17)considerando che la circolazione delle materie prime per mangimitra agricoltori riguarda, nella grande maggioranza dei casi, il
movimento di prodotti di origine vegetale o animale, allo stato
naturale, freschi o conservati, sottoposti o no a semplicetrattamento fisico quale la trinciatura o la macinazione e nontrattati con additivi, salvo se si tratta di conservanti; che, permotivi generali di conoscenza delle caratteristiche di tali prodotti
e per motivi pratici, non deve essere ritenuta necessaria la
dichiarazione di cui alla presente direttiva dei componenti su undocumento di accompagnamento quale, ad esempio, la fattura;che ciò dovrebbe tuttavia essere previsto dopo il trattamento ditali prodotti con additivi, poiché tale trattamento può modificarnela composizione chimica e il valore nutritivo;
(18)considerando che le materie prime di origine vegetale o animale
destinate ai mangimi sono vendute in piccole quantità in molti
punti di vendita al dettaglio, spesso per l'alimentazione di animalida compagnia; che, per ragioni generali di conoscenza dellecaratteristiche di tali prodotti e per motivi pratici, non dovrebbeessere richiesta alcuna dichiarazione dei componenti;
(19)considerando che in alcuni paesi terzi non sempre esistono imezzi necessari per effettuare le analisi volte a fornire leinformazioni richieste dalla presente direttiva sulla composizione
analitica delle materie prime per mangimi; che occorre pertanto
che gli Stati membri possano consentire, a talune condizioni, laimmissione in circolazione di tali materie prime nella Comunità,corredate di dati provvisori sulla composizione;
(20)considerando che, al fine di evitare soste non necessarie deiprodotti nei porti e ai nodi stradali/ferroviari, quando non sonodirettamente disponibili dati attendibili definitivi sui componenti
analitici, in particolare per quanto riguarda materie prime per
mangimi provenienti da paesi terzi e immesse per la prima voltain circolazione nella Comunità, occorre prevedere la possibilità difornire entro dieci giorni lavorativi la conferma finale dei datiforniti a titolo provvisorio;
(21)considerando che vari regolamenti comunitari di base prevedonoelenchi di ingredienti e di materie prime per mangimi;
(22)considerando che, per motivi pratici e per garantire la necessariacoerenza ed efficacia sul piano giuridico, dovrebbe essere redatto
un elenco delle principali materie prime per mangimi analogo a
quelli già stabiliti in settori affini;
(23)considerando che un tale elenco non può essere esauriente, tenutoconto della grande diversità dei prodotti e dei sottoprodotti chepossono essere scambiati ed utilizzati, della continua evoluzionedella tecnologia alimentare e della necessità di non limitare lascelta dei fabbricanti e degli agricoltori; che, è ammissibile la
circolazione di materie prime per mangimi diverse da quelle
incluse nell'elenco succitato, purché siano designate con denomi-nazioni specifiche che ne evitino la confusione con materie primeche possono avere una denominazione stabilita a livellocomunitario;
(24)considerando che le materie prime per mangimi contenentisostanze e prodotti indesiderabili in quantità superiori a quelle
indicate per i mangimi semplici nell'allegato I della direttiva 74/
63/CEE, dovrebbero essere consegnate soltanto a fabbricantiriconosciuti di mangimi composti in base alle disposizioni delladirettiva 95/69/CE del Consiglio, del 22 dicembre 1995, che fissale condizioni e le modalità per il riconoscimento e la registrazionedi talune imprese e intermediari operanti nel settore dell'alimen-1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 4
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tazione degli animali(1); che ciò dovrebbe essere precisato
mediante etichettatura specifica obbligatoria che indichi ladestinazione del prodotto; che tali sostanze e prodotti indeside-
rabili devono essere elencati nell'allegato II, parte B della
direttiva 74/63/CEE con alcune eccezioni relative all'aflatossina,al cadmio, all'arsenico e alle materie prime per mangimicontenenti tali sostanze, che sono già elencate nell'allegato II,parte A della direttiva 74/63/CEE;
(25)considerando che la modifica dell'elenco delle principali materieprime per mangimi è una misura di carattere scientifico;
(26)considerando che l'elenco di cui alla parte B dell'allegato dellapresente direttiva dovrebbe essere utilizzato ai fini della
circolazione di materie prime per mangimi indipendentemente
dalla destinazione, nonché ai fini dell'etichettatura di materieprime per mangimi utilizzate in mangimi composti;
(27)considerando che la direttiva 92/87/CEE della Commissione, del26 ottobre 1992, che stabilisce un elenco non esclusivo dei
principali ingredienti normalmente impiegati e commercializzati
per la preparazione di mangimi composti destinati ad animalidiversi dagli animali familiari(
2), prevede un elenco degli
ingredienti che devono essere indicati nell'etichettatura deimangimi composti; che occorrerebbe che detta direttiva sia
abrogata, dal momento dell'applicazione delle parti A e B
dell'allegato della presente direttiva;
(28)considerando che, al fine di migliorare l'univocità e lacomparabilità, suscala internazionale, dei sistemi di identifica-zione delle materie prime per mangimi e di scambio di dati sulle
materie prime per mangimi, la Commissione dovrebbe essere
incaricata di adottare, se del caso, modalità di applicazione alloscopo di istituire, per le materie prime per i mangimi, un sistemainternazionale di codificazione pratico, basato suglossari relativiall'origine, alla funzione, al procedimento di fabbricazione e algrado di maturazione/qualità delle materie prime per mangimi;
(29)considerando che, per agevolare l'adozione di modalità diapplicazione, si dovrebbe seguire la procedura di cooperazionetra gli Stati membri e la Commissione nell'ambito del comitatopermanente degli alimenti per animali;
(30)considerando che è importante garantire che, in base alledisposizioni della presente direttiva, l'esattezza delle dichiarazionieffettuate possa essere controllata ufficialmente in modo uniformenell'intera Comunità, in tutti gli stadi della circolazione dellematerie prime per mangimi;
(31)considerando che l'introduzione della presente direttiva implica lasoppressione dei termini «mangimi semplici», «materie prime(ingredienti)», «materie prime» e «ingredienti»; che tali terminidevono essere sostituiti, nella legislazione comunitaria attual-mente in vigore, e in particolare nelle direttive 70/524/CEE, 74/
63/CEE, 82/471/CEE(
3) e 93/74/CEE(4) del Consiglio, con
l'espressione «materie prime per mangimi» e che, ove necessario,la definizione di «materie prime per mangimi» deve esseresostituita con quella contenuta nella presente direttiva; che ciòincide anche sulla definizione di mangimi composti; che ledirettive 80/511/CEE(
5), 82/475/CEE(6) e 91/357/CEE(7) della
Commissione, nonché la decisione 91/516/CEE della Commis-
sione(8), dovrebbero essere modificate, per lo stesso motivo, con
un atto della Commissione;1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 5
(1) GU n. L 332 del 30. 12. 1995, pag. 15.
(2) GU n. L 319 del 4. 11. 1992, pag. 19.
(3) GU n. L 213 del 21. 7. 1982, pag. 8.
(4) GU n. L 237 del 22. 9. 1993, pag. 23.
(5) GU n. L 126 del 21. 5. 1980, pag. 14.
(6) GU n. L 213 del 21. 7. 1982, pag. 27.
(7) GU n. L 193 del 17. 7. 1982, pag. 34.
(8) GU n. L 281 del 9. 10. 1991, pag. 23.
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(32)considerando che occorre fare in modo che le disposizioni degli
allegati siano costantemente adeguate ai più recenti sviluppi delle
conoscenze scientifiche o tecniche; che tali modifiche dovrannoessere apportate rapidamente nell'ambito della procedura previstadalla presente direttiva al fine di stabilire una stretta cooperazionetra gli Stati membri e la Commissione in sede di comitatopermanente degli alimenti per animali;
(33)considerando che per una protezione efficace della salute umana edegli animali e per il buon funzionamento del mercato interno
occorre intraprendere un'azione a livello comunitario,
HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA:
Articolo 1
1. La presente direttiva si applica alla circolazione e all'utilizzazione
delle materie prime per mangimi all'interno della Comunità.
2. La presente direttiva si applica senza pregiudizio di altre
disposizioni comunitarie nel settore dell'alimentazione degli animali.
Articolo 2
Ai fini della presente direttiva, si intende per
a) «materie prime per mangimi»: i diversi prodotti di origine vegetale o
animale, allo stato naturale, freschi o conservati, nonché i derivati
della loro trasformazione industriale, come pure le sostanze
organiche o inorganiche, comprendenti o no additivi, destinati adessere impiegati per l'alimentazione degli animali per via orale,direttamente come tali o previa trasformazione, per la preparazione dimangimi composti oppure come supporto delle premiscele;
b) «immissione in circolazione» o «circolazione»: la detenzione di
prodotti destinati all'alimentazione animale per la vendita, ivi
compresa l'offerta, o altre forme di trasferimento a terzi, a titologratuito o meno, nonché la vendita e le altre forme di trasferimenti insé.
Articolo 3
Fatti salvi gli obblighi derivanti da altre disposizioni comunitarie, gli
Stati membri prescrivono che le materie prime per mangimi possonocircolare nella Comunità solo se di qualità sana, genuina e commercia-
bile. Essi prescrivono che, quando dette materie prime sono messe in
circolazione o utilizzate, non devono rappresentare alcun pericolo per lasalute degli animali, delle persone o per l'ambiente e non devono essereimmesse in circolazione in modo ingannevole.
Articolo 4
Gli Stati membri prescrivono che le disposizioni generali dell'allegato,
parte A, si applichino all'immissione in circolazione delle materie primeper mangimi.
Articolo 5
1. Gli Stati membri prescrivono che le materie prime per mangimi
possono essere immesse in circolazione soltanto se le indicazionisottoelencate, che devono essere ben visibili, chiaramente leggibili eindelebili e che impegnano la responsabilità del produttore, delconfezionatore, dell'importatore, del venditore o del distributore, stabilitiall'interno della Comunità, sono apposte su un documento di1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 6
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accompagnamento o, se del caso, sull'imballaggio, sul recipiente o su
un'etichetta fissata allo stesso:
a) l'espressione «materia prima per mangimi»;
b) la denominazione di tale materia prima e, se del caso, le altre
indicazioni di cui all'articolo 7;
c) per le materie prime per mangimi elencate nell'allegato, parte B, le
indicazioni di cui all'allegato, parte B, colonna 4;
d) per le materie prime per mangimi non elencate nell'allegato, parte B,
le indicazioni di cui all'allegato, parte C, colonna 2;
e) se del caso, le indicazioni di cui all'allegato, parte A;
f) il quantitativo netto espresso in unità di massa, per i prodotti solidi, e
in unità di massa o di volume, per i prodotti liquidi;
g) nome o ditta e indirizzo o sede sociale dello stabilimento produttore,
numero di riconoscimento nonché numero di riferimento della partita
o qualsiasi altra indicazione che possaconsentire di risalire all'originedella materia prima se lo stabilimento deve essere riconosciutosecondo:
— la direttiva 90/667/CEE(
1);
— misure comunitarie comprese in un elenco da redigersi secondo la
procedura di cui all'articolo 13;
h) nome o ditta e indirizzo o sede sociale del responsabile delle
indicazioni di cui al presente paragrafo, se diverso dal produttore di
cui alla lettera g).
2. Sugli imballaggi, sui recipienti, sulle etichette o sui documenti
d'accompagnamento possono essere fornite altre eventuali informazioni,a condizione che facciano riferimento a fattori obiettivi o misurabili
giustificabili e che non possano indurre in errore l'acquirente. Tali
informazioni devono essere separate da quelle di cui al paragrafo 1.
3. Per quantitativi di materie prime per mangimi inferiori o pari a
10 kg e destinati all'utilizzatore finale, le indicazioni di cui ai paragrafi 1e 2 possono essere fornite all'acquirente mediante adeguato avviso
esposto nel punto di vendita.
4. Qualora una partita sia frazionata durante la circolazione, le
indicazioni di cui al paragrafo 1, accompagnate da un riferimento allapartita iniziale, devono essere riportate sull'imballaggio, sul recipiente osul documento di accompagnamento di ciascuna frazione della partita.
5. In caso di modifica della composizione di una materia prima per
mangimi in circolazione, le indicazioni di cui al paragrafo 1 devonoessere modificate di conseguenza sotto la responsabilità della personache fornisce le nuove indicazioni.
Articolo 6
1. In deroga all'articolo 5, le indicazioni di cui all'articolo 5,
paragrafo 1, lettere c) e d) e all'allegato, parte A, rubrica V, punti 2) e
3) non sono richieste se:
a) prima di ciascuna transazione l'acquirente ha rinunciato per iscritto a
tali informazioni;
b) fatte salve le disposizioni della direttiva 90/667/CEE(
2), sono
immesse in circolazione materie prime per mangimi di origineanimale o vegetale, fresche o conservate, sottoposte o no atrattamento fisico semplice, in quantitativi inferiori o pari a 10 kg,destinate ad animali da compagnia e consegnate direttamente1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 7
(1) GU L 363 del 27.12.1990, pag. 51. Direttiva modificata da ultimo dall'atto di
adesione del 1994.
(2) GU n. L 363 del 27. 12. 1990, pag. 51.▼M4
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all'utilizzatore finale da parte di un venditore stabilito nello stesso
Stato membro.
2. Qualora per una materia prima proveniente da un paese terzo
immessa per la prima volta in circolazione nella Comunità non sia statopossibile fornire le garanzie sulla composizione di cui all'articolo 5,
paragrafo 1, lettere c) e d) ed all'allegato parte A, rubrica V, punti 2) e 3)
per la mancanza di mezzi atti ad assicurare le analisi necessarie nelpaese interessato, gli Stati membri possono consentire che siano fornitidal responsabile di cui all'articolo 5, paragrafo 1, lettera g), datiprovvisori sulla composizione a condizione che:
a) le autorità competenti incaricate dei controlli siano preventivamente
informate dell'arrivo della materia prima;
b) le indicazioni definitive sulla composizione siano fornite all'acqui-
rente e alle autorità competenti entro dieci giorni lavorativi dalla datadi arrivo nella Comunità;
c) le indicazioni sulla composizione riportate sui documenti siano
accompagnate dalle seguenti diciture in grassetto:
«dati provvisori concernenti… (numero di riferimento del campione
da analizzare) soggetti al controllo di… (denominazione e indirizzo
del laboratorio incaricato delle analisi) anteriormente al… (data)»;
d) gli Stati membri informino la Commissione sulle circostanze in base
alle quali è stata applicata la deroga di cui al presente paragrafo.
3. In deroga all'articolo 5:
a) le indicazioni di cui all'articolo 5, paragrafo 1 non sono richieste se,
fatte salve le disposizioni della direttiva 90/667/CEE, si tratta diprodotti di origine vegetale o animale, allo stato naturale, freschi oconservati, sottoposti o no a trattamento fisico semplice e non trattaticon additivi, ad eccezione dei conservanti, ceduti da un agricoltore-
produttore ad un allevatore-utilizzatore, entrambi stabiliti nello stesso
Stato membro;
b) le indicazioni di cui all'articolo 5, paragrafo 1, lettere c), d), e) ed f) e
all'allegato, parte A, non sono richieste se sono immessi incircolazione sottoprodotti di origine vegetale o animale ottenuti con
un procedimento di trasformazione agroindustriale, con un tenore
d'acqua superiore al 50 %.
4. In deroga all'articolo 5, paragrafo 1, lettera a):
— in tedesco la denominazione «Futtermittel-Ausgangserzeugnis» può
essere sostituita da
«Einzelfuttermittel»;
— in italiano la denominazione «materie prime per alimenti degli
animali» può essere sostituita da
«mangime semplice»;
— in greco la denominazione « πρώτη ύλη ζωοτροφών » può essere
sostituita da
«απλή ζωοτροφή ».
Articolo 7
1. Gli Stati membri prescrivono che le materie prime per mangimi di
cui all'allegato, parte B, possono essere immesse in circolazione
unicamente sotto le denominazioni in esso indicate e a condizione checorrispondano alle descrizioni in esso specificate.
2. Gli Stati membri ammettono la circolazione di materie prime per
mangimi diverse da quelle dell'elenco di cui al paragrafo 1, a condizioneche le denominazioni e/o i nomi di uso corrente utilizzati siano diversida quelli elencati nell'allegato e non inducano in errore l'acquirente circal'effettiva identità del prodotto che gli è offerto.1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 8
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Articolo 8
Gli Stati membri prescrivono che:
a) le materie prime per mangimi contenenti una percentuale di sostanze
o prodotti indesiderabili superiore a quella autorizzata in base alla
direttiva 74/63/CEE possono essere immesse in circolazioneunicamente per essere usate da stabilimenti riconosciuti di mangimicomposti iscritti in un elenco nazionale a norma della direttiva 95/69/CEE;
b) in deroga all'articolo 5, paragrafo 1, lettera a) le materie prime per
mangimi di cui alla lettera a) del presente articolo devono essere
etichettate come «materie prime per mangimi destinate a stabilimenti
riconosciuti di mangimi composti». Si applica l'articolo 6, paragrafo4.
Articolo 9
Per la circolazione all'interno della Comunità, le indicazioni che
figurano sul documento di accompagnamento, sugli imballaggi, suirecipienti o sulle etichette fissate agli stessi sono redatte in una o più
lingue che il paese destinatario stabilisce tra le lingue nazionali o
ufficiali della Comunità.
Articolo 10
Gli Stati membri vigilano affinché le materie prime per mangimi non
siano soggette, per motivi inerenti alle disposizioni contenute nellapresente direttiva, a restrizioni di circolazione diverse da quelle previstedalla presente direttiva.
Articolo 11
Secondo la procedura di cui all' ►
M4articolo 13 ◄:
a) può essere adottato un sistema di codificazione numerica per le
materie prime per mangimi elencate sulla base di glossari relativiall'origine e alla parte di prodotto/sottoprodotto utilizzato, al
procedimento di fabbricazione e al grado di maturazione/qualità
delle materie prime, per agevolarne l'identificazione a livellointernazionale, in particolare ricorrendo alla denominazione e aduna descrizione;
b) per garantire il rispetto delle disposizioni dell'articolo 3, è stabilito un
elenco di sostanze la cui circolazione o impiego per l'alimentazioneanimale è limitata o vietata;
c) l'elenco di cui alla lettera b) è modificato alla luce dei progressi delle
conoscenze scientifiche e tecniche;
d) l'allegato è modificato alla luce dei progressi delle conoscenze
scientifiche e tecniche.
Articolo 12
Gli Stati membri adottano tutte le disposizioni necessarie affinché
durante la circolazione delle materie prime sia effettuato, almeno per
campionamento, un controllo ufficiale inteso ad accertarne la conformitàai requisiti previsti dalla presente direttiva.
Articolo 13
1. La Commissione è assistita dal comitato permanente degli alimenti
per animali, istituito con la decisione 70/372/CEE(
1), in appresso
denominato «comitato».1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 9
(1) GU n. L 170 del 3. 8. 1970, pag. 1.▼M4
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2. Nei casi in cui si faccia ricorso alla procedura di cui al presente
articolo il comitato è immediatamente investito della questione dalproprio presidente, su iniziativa di quest'ultimo o a richiesta del
rappresentante di uno Stato membro.
3. Il rappresentante della Commissione sottopone al comitato un
progetto delle misure da adottare. Il comitato formula il suo parere sulprogetto entro un termine che il presidente può fissare in funzionedell'urgenza della questione in esame. Il parere è formulato alla
maggioranza prevista dall'articolo 148, paragrafo 2 del trattato per
l'adozione delle decisioni che il Consiglio deve prendere supropostadella Commissione. Nelle votazioni al comitato viene attribuita ai votidei rappresentanti degli Stati membri la ponderazione definitaall'articolo precitato. Il presidente non partecipa alla votazione.
4. a) La Commissione adotta le misure previste qualora siano conformi
al parere del comitato.
b) Se le misure previste non sono conformi al parere del comitato, o
in mancanza di parere, la Commissione sottopone senza indugio al
Consiglio una proposta in merito alle misure da prendere. IlConsiglio delibera a maggioranza qualificata.
Se il Consiglio nonha deliberato entro un termine di tre mesi a decorrere
dalla data in cui gli è stata sottoposta la proposta, la Commissione adotta
le misure proposte, tranne nel caso in cui il Consiglio si sia pronunciato
a maggioranza semplice contro tali misure.
Articolo 14
1. La direttiva 70/524/CEE è modificata nel modo seguente:
a) l'espressione «alimenti semplici per animali» è ovunque sostituita con
«materie prime per alimenti per animali»;
b) all'articolo 2, il testo della lettera f) è sostituito dal testo seguente:
«f) “materie prime per alimenti per animali”: i diversi prodotti di
origine vegetale o animale, allo stato naturale, freschi oconservati, nonché i derivati della loro trasformazione indu-striale, come pure le sostanze organiche o inorganiche,
comprendenti o no additivi, destinati all'alimentazione degli
animali per via orale, direttamente come tali o previatrasformazione, alla preparazione di alimenti composti oppuread essere usati come supporto delle premiscele;»
c) all'articolo 2, il testo della lettera g) è sostituito dal testo seguente:
«g) “alimenti composti per animali”: miscele di materie prime per
alimenti per animali, comprendenti o no additivi, destinate
all'alimentazione degli animali per via orale, sotto forma dialimenti completi o di alimenti complementari;».
3. All'articolo 1 della direttiva 82/471/CEE, il testo del paragrafo 2 èmodificato nel modo seguente:
a) alla lettera d) sono soppresse le parole «semplici e»;
b) è aggiunta la seguente lettera g):
«g) circolazione delle materie prime per alimenti per animali».
4. La direttiva 93/74/CEE è modificata nel modo seguente:
a) all'articolo 5, punto 8, il termine «ingredienti» è ovunque sostituito
dall'espressione «materie prime per alimenti per animali»;
b) all'articolo 2, il testo della lettera b) è sostituito dal testo seguente:
«b) “alimenti composti per animali”: miscele di materie prime per
alimenti per animali, comprendenti o no additivi, destinateall'alimentazione degli animali per via orale sotto forma dialimenti completi o di alimenti complementari;».1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 10
▼M2
▼B
▼B
Articolo 15
La direttiva 77/101/CEE è abrogata a decorrere dal 1oluglio 1998.
Articolo 16
Anteriormente al 1oluglio 2001 la Commissione, sulla base delle
informazioni fornite dagli Stati membri trasmette al Consiglio unarelazione sull'esperienza acquisita nell'applicazione dell'articolo 6,
paragrafo 1, lettera a), paragrafo 2 e paragrafo 3, lettera a), corredata
all'occorrenza delle proposte opportune.
Articolo 17
Gli Stati membri mettono in vigore le disposizioni legislative,
regolamentari e amministrative necessarie per conformarsi alla presentedirettiva non oltre il 30 giugno 1998. Essi ne informano immediatamentela Commissione.
Quando gli Stati membri adottano tali disposizioni, queste contengono
un riferimento alla presente direttiva o sono corredate di un siffato
riferimento all'atto della pubblicazione ufficiale. Le modalità del
riferimento sono decise dagli Stati membri.
Articolo 18
Le disposizioni adottate si applicano a decorrere dal 1
oluglio 1998.
Tuttavia gli Stati membri prescrivono che le materie prime per mangimiimmesse in circolazione anteriormente al 1
oluglio 1998 e non conformi
alle disposizioni della presente direttiva possono rimanere in circola-zione fino al 30 giugno 1999.
Articolo 19
La presente direttiva entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla
pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee .
Articolo 20
Gli Stati membri sono destinatari della presente direttiva.1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 11
▼M1
ALLEGATO
PARTE A
Osservazioni generali
I. NOTE ESPLICATIVE
1. Le materie prime per mangimi sono elencate e denominate nella parte B
in base ai seguenti criteri:
— origine del prodotto/sottoprodotto, ad esempio vegetale, animale,
minerale,
— parte del prodotto/sottoprodotto usata, ad esempio la parte intera,
semi, tuberi o ossa,
— lavorazione alla quale il prodotto/sottoprodotto è stato sottoposto, ad
esempio decorticatura, estrazione, riscaldamento e/o il prodotto/
sottoprodotto che ne risulta, ad esempio fiocchi, crusca, polpa,
grassi,
— grado di maturazione del prodotto/sottoprodotto e/o qualità del
prodotto/sottoprodotto, ad esempio «a basso tenore di glucosino-
lato», «ricco di sostanze grasse», «a basso tenore di zuccheri».
2. L'elenco di cui alla parte B è diviso in 12 capitoli:
1. Cereali, loro prodotti e sottoprodotti
2. Semi oleosi, frutti oleosi, loro prodotti e sottoprodotti
3. Semi di leguminose, loro prodotti e sottoprodotti
4. Tuberi, radici, loro prodotti e sottoprodotti5. Altri semi e frutti, loro prodotti e sottoprodotti
6. Foraggi, compresi i foraggi grossolani
7. Altri vegetali, loro prodotti e sottoprodotti8. Prodotti lattiero-caseari
9. Prodotti di animali terrestri
10. Pesci, altri animali marini, loro prodotti e sottoprodotti11. Minerali
12. Vari.
II. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA PUREZZA BOTANICA E CHIMICA
1. Fatte salve le disposizioni dell'articolo 3, le materie prime per mangimi
devono essere esenti, per quanto lo consentono le buone pratiche di
elaborazione, da impurità chimiche derivanti dall'impiego, nel loro
processo di fabbricazione, di coadiuvanti tecnologici quali quelli
contemplati dalla direttiva 70/524/CEE, a meno che per una determinata
materia prima per mangimi sia stato fissato un tenore massimo specifico
nella parte B.
2. Qualora non siano stati fissati altri valori nelle parti B o C, la purezza
botanica dei prodotti e sottoprodotti elencati in tali parti deve
raggiungere il 95 %.
Si considerano impurezze botaniche:
a) le impurità naturali ma innocue (per esempio la paglia e i pezzetti di
paglia, i semi di altre specie coltivate o i semi delle erbe spontanee);
b) i residui innocui di altri semi o frutti oleosi provenienti da un
processo di lavorazione anteriore, purché la loro percentuale non
superi lo 0,5 %.
3. I valori indicati, relativi alla purezza botanica, si riferiscono al peso del
prodotto e del sottoprodotto in quanto tali.
III. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE DENOMINAZIONI
Quando il nome di una materia prima per mangimi elencata nella parte B
comprende una o più parole fra parentesi, detta parola o dette parole
possono essere lasciate o eliminate; ad esempio, l'olio (di semi) di soia può
essere definito «olio di semi di soia» oppure «olio di soia».1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 12
▼M1
IV. DISPOSIZIONI RELATIVE AL GLOSSARIO
Il glossario seguente illustra i principali procedimenti utilizzati nella
preparazione delle materie prime per mangimi citate nelle parti B e C del
presente allegato. Quando le denominazioni di tali materie prime
contengono un termine di uso corrente oppure una denominazione riportata
nel presente glossario, il procedimento da utilizzare deve essere conforme
alla definizione data.
Procedimento DefinizioneTermine di uso corrente/denomi-
nazione
(1) (2) (3) (4)
1 Concentrazione (1) Aumento del tenore di alcune
sostanze mediante eliminazione di
acqua o altri componentiConcentrato
2 Decorticatura (2) Eliminazione parziale o totale
dell'involucro esterno (tegumento)
da grani, semi, frutti, noci ecc.Decorticato, parzialmente
decorticato
3 Essiccazione Disidratazione mediante procedi-
menti artificiali o naturaliEssiccato (naturalmente o arti-
ficialmente)
4 Estrazione Eliminazione, mediante solvente
organico, di grasso o olio da alcuni
materiali oppure, mediante
solvente acquoso, di zucchero o
altri componenti idrosolubili. Se si
usa un solvente organico il pro-
dotto risultante deve essere
tecnicamente esente da tale
solventeEstratto (nel caso di materiali
contenenti oli)
Melasse, polpa, (nel caso di
materiali contenenti zucchero o
altri componenti idrosolubili)
5 Estrusione Pressione, spinta o protrusione di
materiale attraverso degli orifizi.
Vedi anche pregelatinizzazioneEstruso
6 Fioccatura Laminazione di materiale trattato
con il caldo umidoFiocchi
7 Molitura a secco Trattamento meccanico dei semi
per ridurre la dimensione delle
particelle ed agevolare la separa-
zione in frazioni di componenti
(soprattutto farina, crusca e
tritello)Farina, crusca, farinaccio (3),
tritello
8 Riscaldamento Termine generale che copre una
serie di trattamenti termici effet-
tuati in condizioni specifiche per
influire sul valore nutritivo oppure
sulla struttura della sostanzaTostato, cotto, trattato termica-
mente
9 Idrogenazione Trasformazione dei gliceridi insa-
turi in gliceridi saturi (indurimento
degli oli e dei grassi)Idrogenato, parzialmente idro-
genato
10 Idrolisi Riduzione in componenti chimici
semplici mediante adeguato trat-
tamento con acqua e
eventualmente con enzimi o acidi/
alcaliIdrolizzato
11 Pressatura (4) Eliminazione, mediante estrazione
meccanica (con pressa a vite o di
altro tipo) e eventualmente calore,
di grasso o olio da materiali ricchi
di oli nonché di succo dalla frutta
o da altri prodotti vegetaliExpeller (5) (per i materiali
contenenti oli)
Polpa, residuo (per frutta, ecc.)
Fettucce di barbabietole pres-
sate (per le barbabietole da
zucchero)
12 Pellettatura Compressione mediante passaggio
in filieraFormellati1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 13
▼M1
Procedimento DefinizioneTermine di uso corrente/denomi-
nazione
(1) (2) (3) (4)
13 Pregelatinizzazione Modifica dell'amido per miglio-
rare notevolmente il suo potere di
rigonfiamento in acqua freddaPregelatinizzato (6), gonfiato
14 Raffinazione Eliminazione totale o parziale di
impurità in zuccheri, oli, grassi e
altri prodotti naturali mediante
trattamento chimico/fisicoRaffinato, parzialmente raffi-
nato
15 Molitura umida Separazione meccanica dei
componenti dell'endosperma/seme
mediante macerazione in acqua
con o senza aggiunta di anidride
solforosa per l'estrazione dell'a-
midoGerme, glutine, amido
16 Macinazione Trasformazione meccanica dei
semi o di altre materie prime per
mangimi al fine di ridurne le
dimensioniMacinato, macinazione
17 Dezuccheraggio Estrazione totale o parziale dei
mono- o disaccaridi dalla melassa
e da altre sostanze contenenti
zucchero mediante processi
chimici o fisiciDezuccherato, parzialmente
dezuccherato
(1) Nella versione tedesca «Konzentrieren», può essere sostituito a seconda dei casi «Eindicken». Il termine
d'uso corrente dovrebbe essere pertanto «eingedickt».
(2) Il termine «decorticatura» può essere sostituito a seconda dei casi da «sbramatura» o da «sbucciatura». Il
termine d'uso corrente dovrebbe essere «sbramato» o «sbucciato».
(3) Nella versione francese si può utilizzare la denominazione «issues».
(4) Nella versione francese «Pressage» a seconda dei casi può essere sostituito da «Extraction mécanique».
(5) Ove opportuno, il termine «expeller» può essere sostituito da «panello».
(6) Nella versione tedesca si possono utilizzare il termine di uso corrente «aufgeschlossen» e la denominazione
«Quellwasser» (in riferimento all'amido).
V. DISPOSIZIONI RELATIVE AI TENORI INDICATI O DA DICHIA-
RARE COME SPECIFICATO NELLE PARTI B E C
1. I tenori indicati o da dichiarare riguardano il peso delle materie prime
per mangimi, salvo diversamente specificato.
2. Fatte salve le disposizioni di cui all'articolo 3 e all'articolo 6, paragrafo
3, lettera b), della direttiva e a condizione che non sia stato fissato un
altro tenore nel presente allegato, parte B e parte C, deve essere indicato
il tenore di umidità della materia prima per mangimi qualora sia
superiore al 14 % del suo peso. Questo tenore deve essere indicato, su
richiesta dell'acquirente, per le materie prime il cui tenore di umidità
non supera detto limite.
3. Fatte salve le disposizioni dell'articolo 3 e a condizione che non sia stato
fissato un altro tenore nell'allegato, parte B e parte C, deve essere
indicato il tenore di ceneri insolubili in acido cloridrico delle materie
prime per mangimi qualora sia superiore al 2,2 % riferito alla sostanza
secca.
VI. DISPOSIZIONI RELATIVE AGLI AGENTI DENATURANTI E AGLI
AGENTI LEGANTI
Se i prodotti indicati nella colonna 2 della parte B o nella colonna 1 della
parte C del presente allegato sono utilizzati come denaturanti o leganti di
materie prime per mangimi, devono essere fornite le seguenti informazioni:
— agenti denaturanti: natura e quantitativo dei prodotti utilizzati,
— agenti leganti: natura dei prodotti utilizzati.
Per gli agenti leganti, il quantitativo utilizzato non può essere superiore al
3 % del peso totale.1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 14
▼M1
VII. DISPOSIZIONI RELATIVE AI LIVELLI MINIMI TOLLERATI INDI-
CATI O DA DICHIARARE COME SPECIFICATO NELLE PARTI B E C
Se da un controllo ufficiale a norma dell'articolo 12 della direttiva risulta
che la composizione di una materia prima per mangimi è differente da
quella dichiarata, cosicché il valore della materia prima risulta ridotto, sono
tollerati i seguenti valori minimi:
a) proteina grezza:
— 2 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 20 %,
— 10 % del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 20 %,
ma pari o superiori al 10 %,
— 1 unità per i tenori dichiarati inferiori al 10 %;
b) zuccheri totali, zuccheri riduttori, saccarosio, lattosio e glucosio
(destrosio):
— 2 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 20 %,
— 10 % del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 20 %,
ma pari o superiori al 5 %,
— 0,5 unità per i tenori dichiarati inferiori al 5 %;
c) amido e inulina:
— 3 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 30 %,
— 10 % del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 30 %,
ma pari o superiori al 10 %,
— 1 unità per i tenori dichiarati inferiori al 10 %;
d) sostanze grasse grezze:
— 1,8 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 15 %,
— 12 % del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 15 %,
ma pari o superiori al 5 %,
— 0,6 unità per i tenori dichiarati inferiori al 5 %;
e) fibre grezze:
— 2,1 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 14 %,
— 15 % del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 14 %,
ma pari o superiori al 6 %,
— 0,9 unità per il tenore dichiarato inferiore al 6 %;
f) umidità e ceneri grezze:
— 1 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 10 %,
— 10 % del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 10 %,
ma pari o superiori al 5 %,
— 0,5 unità per i tenori dichiarati inferiori al 5 %;
g) valori totali di fosforo, sodio, carbonato di calcio, calcio, magnesio,
indice di acidità e sostanze insolubili in etere di petrolio:
— 1,5 unità per i tenori (valori) dichiarati pari o superiori al 15 % o
(15), a seconda dei casi,
— 10 % del tenore (valore) dichiarato per i tenori (valori) dichiarati
inferiori al 15 % ma pari o superiori al 2 % o inferiori a 15 ma pari o
superiori a 2, a seconda dei casi,
— 0,2 unità per i tenori (valori) dichiarati inferiori al 2 % o a 2, a
seconda dei casi;
h) ceneri insolubili in acido cloridrico e cloruri espressi in NaCl:
— 10 % del tenore dichiarato per i tenori dichiarati pari o superiori al
3% ,
— 0,3 unità per i tenori dichiarati inferiori al 3 %;
i) carotene, vitamina A e xantofilla:
— 30 % del tenore dichiarato;
j) metionina, lisina e basi azotate volatili:
— 20 % del tenore dichiarato.
VIII. DISPOSIZIONI RELATIVE ALL'ETICHETTATURA DELLE MATERIE
PRIME PER MANGIMI OTTENUTE DA PROTEINE DERIVATE DA
TESSUTI DI MAMMIFERI
1. Le materie prime per mangimi costituite da proteine derivate da tessuti
di mammiferi debbono essere etichettate con la seguente indicazione:
«Questa materia prima per mangimi è costituita da proteine derivate da
tessuti di mammiferi, di cui è vietata la somministrazione ai ruminanti».1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 15
▼M1
Questa disposizione non si applica a:
— latte e prodotti lattiero-caseari,
— gelatina,
— proteine idrolizzate con peso molecolare inferiore a 10000 dalton:
i) ottenute da pelli ricavate da animali macellati presso un macello
e sottoposti a un'ispezione ante mortem effettuata da un
veterinario ufficiale conformemente alla direttiva 64/433/CEE,
allegato I, capitolo VI, a seguito della quale siano stati dichiarati
idonei alla macellazione ai fini di detta direttiva;
e
ii) prodotte mediante un processo che implichi opportuni interventi
volti a ridurre al minimo il rischio di contaminazione delle pelli,
nonché la preparazione delle pelli mediante salagione, calcina-
zione e lavaggio intensivo seguiti da esposizione del materiale a
un pH>11 per >3 ore a una temperatura >80 ºC e da un
trattamento termico a >140 ºC per 30 minuti a >3,6 bar, o
mediante un processo equivalente riconosciuto dalla Commis-
sione previa consultazione del comitato scientifico pertinente;
e
iii) provenienti da stabilimenti che attuano un programma di
autocontrollo (HACCP),
— difosfato di calcio ottenuto da ossa sgrassate e
— plasma essiccato ed altri prodotti ematici.
2. Se uno Stato membro ha vietato l'impiego di proteine derivate da tessuti
di mammiferi di cui al punto 1, prima frase, negli alimenti per
determinati animali diversi dai ruminanti, come è consentito dall'articolo
1, paragrafo 2, della direttiva 90/667/CEE, l'indicazione di cui al punto 1
deve precisare le altre specie o categorie di animali a cui viene esteso il
divieto di utilizzare i prodotti suddetti.
PARTE B
Elenco non esclusivo delle principali materie prime per mangimi
1. CEREALI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
Numero Denominazione DescrizioneDichiarazioni
obbligarorie
(1) (2) (3) (4)
1.01 Avena Grani di Avena sativa L. e di altre specie coltivate
di avena
1.02 Fiocchi di avena Prodotto ottenuto per schiacciamento dell'avena
decorticata trattata a vapore. Può contenere una
piccola quantità di crusca di avenaAmido
1.03 Cruschello di
avenaSottoprodotto ottenuto durante la trasformazione
dell'avena, preventivamente pulita e decorticata, in
semola e farina. È prevalentemente costituito da
crusca di avena e da parte dell'endospermaFibra grezza
1.04 Crusca d'avena Sottoprodotto ottenuto durante la trasformazione
dell'avena, preventivamente puliti, in semola. È
principalmente costituito da tegumenti esterni e
crusca di avenaFibra grezza
1.05 Orzo Grani di Hordeum vulgare L.
1.06 Farinetta di orzo Sottoprodotto ottenuto durante la trasformazione
dell'orzo pulito e decorticato in orzo mondato,
semola o farinaFibra grezza
1.07 Proteina di orzo Sottoprodotto essiccato dell'amideria di orzo. È
costituito principalmente da proteina ottenuta dalla
separazione dell'amidoProteina grezza
Amido1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 16
▼M3
▼M1
▼M1
Numero Denominazione DescrizioneDichiarazioni
obbligarorie
(1) (2) (3) (4)
1.08 Rotture di riso Sottoprodotto ottenuto dalla preparazione di riso
pulito o di riso brillantato, Oryza sativa L. È
essenzialmente costituito da grani piccoli e/o da
grani spezzatiAmido
1.09 Pula vergine di
risoSottoprodotto ottenuto dalla prima pulitura del riso
greggio. È costituito da pellicole argentee, da
particelle dello strato aleuronico, dalla mandorla
farinosa e dai germiFibra grezza
1.10 Farinaccio di riso Sottoprodotto ottenuto dalla seconda pulitura del
riso greggio. È essenzialmente costituito da
particelle di endosperma, dallo strato aleuronico e
dai germiFibra grezza
1.11 Crusca di riso con
carbonato di calcioSottoprodotto ottenuto dalla pulitura del riso
greggio. È essenzialmente costituito da pellicole
argentee, da particelle dello strato aleuronico,
dalla mandorla farinosa, dai germi e da quantità
variabili di carbonato di calcio proveniente dalla
lavorazioneFriba grezza
Carbonato di
calcio
1.12 Farina di foraggio
a base di riso
parboiledSottoprodotto della pulitura di riso greggio
parboiled. È essenzialmente costituito da pellicole
argentee, da particelle dello strato aleuronico,
dalla mandorla farinosa, dai germi e da quantità
variabili di carbonato di calcio proveniente dalla
lavorazioneFibra grezza
Carbonato di
calcio
1.13 Riso da foraggio
macinatoProdotto ottenuto dalla macinazione di riso da
foraggio, costituito da grani verdi non maturi o
gessosi, ottenuti per vagliatura all'atto della
lavorazione del riso semigreggio o da grani di riso
di normale costituzione, semigreggio, macchiato o
gialloAmido
1.14 Panello di germe
di risoSottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione
dei germi di riso, al quale sono ancora aderenti
parti della mandorla farinosa e del tegumentoProteina grezza
Sostanze grasse
grezze
Fibra grezza
1.15 Farina di estra-
zione di germi di
risoSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai germi di riso, contenenti ancora parti della
mandorta farinosa e del tegumentoProteina grezza
1.16 Amido di riso Amido di riso tecnicamente puro Amido
1.17 Miglio Grani di Panicum miliaceum L.1.18 Segale Semi della Secale cereale L.1.19 Farinetta di
segale (
1)Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della
farina di segale, preventivamente pulita. È princi-
palmente costituito da parti della mandorla
farinosa, da piccoli frammenti del tegumento
esterno e da pezzetti di chicchiAmido
1.20 Cruschello di
segaleSottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della
farina di segale, preventivamente pulita. È princi-
palmente costituito da frammenti dei tegumenti
esterni e da altre parti del seme privati della
mandorla farinosa in minor misura della crusca di
segaleFibra grezza1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 17
▼M1
Numero Denominazione DescrizioneDichiarazioni
obbligarorie
(1) (2) (3) (4)
1.21 Crusca di segale Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della
farina di segale, preventivamente pulita. È princi-
palmente costituito da frammenti dei tegumenti
esterni e da altre parti del seme, liberato quasi
totalmente dalla mandorla farinosaFibra grezza
1.22 Sorgo Semi del Sorghum bicolor (L.) Moench s.l.
1.23 Frumento Semi del Triticum aestivum (L.), Triticum durum
Desf. e altre specie coltivate di frumento.
1.24 Farinetta di
frumento (2)Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della
farina di frumento, partendo dal grano pulito o dal
farro decorticato. È costituito principalmente da
parti della mandorla farinosa, da piccoli frammenti
del tegumento esterno e da pezzetti di chicchi.Amido
1.25 Cruscello di
frumentoSottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della
farina di frumento, partendo dal grano pulito e dal
farro decorticato. È costituito principalmente da
frammenti del tegumento esterno e da parti del
seme private della mandorla farinosa in minor
misura che la crusca di frumento.Fibra grezza
1.26 Crusca di
frumento (3)Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della
farina, partendo dal grano pulito o dal farro
decorticato. È costituito essenzialmente da fram-
menti del tegumento esterno e da altre parti del
seme private quasi totalmente della mandorla
farinosa.Fibra grezza
1.27 Glutine di
frumentoSottoprodotto della molitura a secco o costituito
essenzialmente di germi di frumento schiacciati o
no, ai quali possono aderire ancora parti della
mandorla farinosa e dei tegumenti.Proteina grezza
Sostanze grasse
grezze
1.28 Glutine di
frumentoSottoprodotto essiccato dell'amideria di frumento.
È costituito essenzialmente dal glutine ottenuto
dalla separazione dell'amido.Proteina grezza
1.29 Farina glutinata di
frumentoSottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione di
amido e di glutine di frumento. È costituito da
crusca, parzialmente privata o no del germe, e da
glutine, a cui possono essere aggiunte modeste
quantità di rotture di frumento provenienti dalla
vagliatura dei chicchi o modeste quantità di residui
dell'idrolisi dell'amido.Proteina grezza
Amido
1.30 Amido di
frumentoAmido di frumento tecnicamente puro Amido
1.31 Amido di
frumento pregela-
tinizzatoProdotto composto di amido di frumento, in gran
parte pregelatinizzato mediante trattamento
termicoAmido
1.32 Spelta Grani di spelta Triticum spelta L., Triticum
dioccum Schrank, Triticum monococcum.
1.33 Triticale Grani dell'ibrido Triticum X Secale.
1.34 Granturco Semi di Zea mays L.1.35 Farinetta di gran-
turco (
4)Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della
farina o della semola di granturco. È principal-
mente costituito da frammenti dei tegumenti
esterni e da parti del chicco, private, in minor
misura rispetto alla crusca di granturco, della
mandorla farinosa.Fibra grezza1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 18
▼M1
Numero Denominazione DescrizioneDichiarazioni
obbligarorie
(1) (2) (3) (4)
1.36 Crusca di gran-
turcoSottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della
farina o della semola di granturco. È essenzial-
mente costituito da tegumenti esterni e da germi di
granturco e, in una certa misura, da frammenti
della mandorla farinosa.Fibra grezza
1.37 Panello di germe
di granturcoSottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione
dei germi di granturco, provenienti dalla lavora-
zione a secco o ad umido del cereale, ai quali
possono ancora aderire parti della mandorla
farinosa e del tegumento.Proteina grezza
Sostanze grasse
grezze
1.38 Farina di estra-
zione di germe di
granturcoSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai germi di granturco, provenienti dalla lavora-
zione a secco o a umido. ai quali possono ancora
aderire parti della mandorla farinosa e del
tegumento.Proteina grezza
1.39 Farina glutinata di
granturco (5)Sottoprodotto dell'amideria di granturco ottenuto
per via umida. È costituito da crusca e glutine, a
cui sono aggiunti i residui della vagliatura del
granturco, in proporzione non superiore al 15 % in
peso, e/o i residui provenienti dall'acqua di
macerazione del granturco, utilizzata per la pro-
duzione di alcole o di altri derivati dell'amido. Il
prodotto può inoltre contenere residui dell'estra-
zione dell'olio di germi di granturco, parimenti
ottenuti per via umida.Proteina grezza
Amido
Sostanze grasse
grezze, se supe-
riori al 4,5 %
1.40 Glutine di gran-
turcoSottoprodotto essiccato dell'amideria di granturco.
È costituito essenzialmente dal glutine ottenuto
dalla separazione dell'amido.Proteina grezza
1.41 Amido di gran-
turcoAmido di granturco tecnicamente puro. Amido
1.42 Amido di gran-
turco pregelatiniz-
zato (6)Prodotto costituito da amido di granturco in gran
parte pregelatinizzato mediante trattamento
termico.Amido
1.43 Radichette di
maltoSottoprodotto della malteria costituito essenzial-
mente dalle radichette essiccate di cereali
germogliati.Proteina grezza
1.44 Borlande (trebbie)
essiccate di
birreriaSottoprodotto della birreria ottenuto per essicca-
mento dei residui di cereali sottoposti o no a
maltaggio o di altri prodotti amilacei.Proteina grezza
1.45 Borlande (trebbie)
essiccate di distil-
leria (7)Sottoprodotto della distillazione dell'alcole otte-
nuto per essiccamento dei residui solidi di grani
fermentati.Proteina grezza
1.46 Borlande scure di
distilleria (8)Sottoprodotto della distilleria ottenuto per essic-
camento dei residui solidi di grani fermentati ai
quali sono stati aggiunti sciroppo di borlande o
residui evaporati dell'acqua di macerazione.Proteina grezza
(1) I prodotti con un tenore di amido superiore al 40 % possono essere definiti «ricchi di amido». In tedesco possono
essere denominati «Roggennachmehl».
(2) I prodotti con un tenore di amido superiore al 40 % possono essere definiti «ricchi di amido». In tedesco possono
essere denominati «Weizennachmehl».
(3) Se questo prodotto è stato sottoposto ad una molitura più fina, può essere aggiunto il termine «fina» oppure la
denominazione può essere da una corrispondente.
(4) I prodotti con un tenore di amido superiore al 40 % possono essere definiti «ricchi di amido». In lingua tedesca
possono essere denominati «Maisnachmehl».
(5) Tale denominazione può essere sostituita da «gluten feed di granturco».
(6) Tale denominazione può essere sostituita da «amido di granturco estruso».
(7) Tale denominazione può essere completata dall'indicazione della specie di cereale.
(8) Tale denominazione può essere sostituita da «borlande (trebbie) e solubili essiccati di distilleria». La
denominazione può essere completata dall'indicazione della specie di cereale.1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 19
▼M1
2. SEMI OLEOSI, FRUTTI OLEOSI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
Numero Denominazione DescrizioneDichiarazioni
obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
2.01 Panello di arachidi
parzialmente
decorticateSottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione
dei semi di arachide parzialmente decorticati
Arachis hypogaea L. e altre specie di Arachis
(tenore massimo di cellulosa greggia: 16 % sulla
sostanza secca).Proteina grezza
Sostanze grasse
grezze
Fibra grezza
2.02 Farina di estra-
zione di arachidi
parzialmente
decorticateSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dei semi di arachide parzialmente decorticati
(tenore massimo di cellulosa greggia: 16 % sulla
sostanza secca).Proteina grezza
Fibra grezza
2.03 Panello di arachidi
decorticateSottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione
dei semi di arachide decorticati.Proteina grezza
Sostanze grasse
grezze
Fibra grezza
2.04 Farina di estra-
zione di arachidi
decorticateSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai semi di arachide decorticati.Proteina grezza
Fibra grezza
2.05 Seme di colza (1) Semi di colza della specie Brassica napus L. ssp.
oleifera (Metzg.) Sinsk., di colza indiana, Brassica
napus L. Var. Glauca (Roxb.) O. E. Schulz oltreche di ravizzone, Brassica napa ssp. oleifera
(Metzg.) Sinsk. (purezza botanica minima: 94 %).
2.06 Panello di colza (
1) Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione
deisemidicolza(purezzabotanicaminima:94%).Proteina grezza
Sostanze grasse
grezze
Fibra grezza
2.07 Farina di estra-
zione di colza (1)Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
daisemidicolza(purezzabotanicaminima:94%).Proteina grezza
2.08 Corteccia di colza Corteccia rimossa durante la decorticazione dei
semi di colza.Fibra grezza
2.09 Farina di estra-
zione di cartamo,
parzialmente
decorticatoSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai semi di cartamo Carthamus tinctorius L.
parzialmente decorticati.Proteina grezza
Fibra grezza
2.10 Panello di copra Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione
delle mandorle essiccate (endosperma) e dell'in-
volucro (tegumento) del seme della palma di
cocco Cocos nucifera L.Proteina grezza
Sostanze grasse
grezze
Fibre grezze
2.11 Farina di estra-
zione di copraSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
da mandorle essiccate (endosperma) e dall'invo-
lucro (tegumento) del seme della palma di cocco.Proteina grezza
2.12 Panello di palmisti Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione da
palmisti Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera
(HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.),
privati, per quanto possibile, dell'involucro
legnoso.Proteina grezza
Sostanze grasse
grezze
Fibra grezza
2.13 Farina di estra-
zione di palmistiSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
da palmisti privati, per quanto possibile, dell'in-
volucro legnoso.Proteina grezza
Fibra grezza1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 20
▼M1
Numero Denominazione DescrizioneDichiarazioni
obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
2.14 (Semi di) soia,
tostataSemi di soia Glycine max (L.) Merr. che hanno
subito un appropriato trattamento termico (attività
ureasica max. 0,4 mg N/g.min.)
2.15 Farina di estra-
zione (di semi) di
soia, tostataSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai semi di soia che hanno subito un appropriato
trattamento termico (attività ureasica max. 0,4 mg
N/g.min.)Proteina grezza
Fibra grezza se
superiore all'8 %
2.16 Farina di estra-
zione (di semi) di
soia, decorticata e
tostataSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai semi di soia che hanno subito un appropriato
trattamento termico. (Tenore massimo di cellulosa
greggia sulla sostanza secca: 8 %). Attività
ureasica max. 0,5 mg N/g × min.)Proteina grezza
2.17 Concentrato
proteico (di semi)
di soiaSottoprodotto ottenuto per estrazione dai semi di
soia decorticati privati del grasso.Proteina grezza
2.18 Olio vegetale (2) Olio ottenuto da vegetali. Umidità, se supe-
riore all'1 %
2.19 Corteccia (di semi)
di soiaCorteccia rimossa durante la decorticazione dei
semi di soia.Fibra grzza
2.20 Semi di cotone Semi di cotone Gossypium aap. privati delle fibre. Proteina grezza
Fibra grezza
Sostanze grasse
grezze
2.21 Farina di estra-
zione di semi di
cotone parzial-
mente decorticatiSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai semi di cotone privati delle fibre e parzial-
mente decorticati (tenore massimo di cellulosa
greggia del 22,5 % sulla sostanza secca).Proteina grezza
Fibra grezza
2.22 Panello di cotone Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione
dei semi di cotone privati delle fibre.Proteina grezza
Fibra grezza
Sostanze grasse
grezze
2.23 Panello di neuk Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione
dei semi di neuk Guizotia abyssinica Lg Cass.
(ceneri insolubili in HCl: max 3,4 %).Proteina grezza
Sostanze grasse
grezze
Fibra grezza
2.24 Semi di girasole Semi di girasole Helianthus annuus L.2.25 Farina di estra-
zione di girasoleSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai semi di girasole.Proteina grezza
2.26 Farina di estra-
zione di girasole
parzialmente
decorticatoSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai semi di girasole parzialmente decorticati
(tenore massimo di cellulosa greggia sulla
sostanza secca: 27,5 %).Proteina grezza
Fibra grezza
2.27 Semi di lino Semi di lino Linum usitatissimum L. (purezza
botanica minima: 93 %).
2.28 Panello di lino Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione
dai semi di lino (purezza botanica minima: 93 %).Proteina grezza
Sostanze grasse
grezze
Fibra grezza
2.29 Farina di estra-
zione di linoSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai semi di lino (purezza botanica minima: 93 %).Proteina grezza1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 21
▼M1
Numero Denominazione DescrizioneDichiarazioni
obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
2.30 Sansa di oliva Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai frutti dell'olivo Olea europaea L. privati, per
quanto possibile, dei pezzi di noccioli.Proteina grezza
Fibra grezza
2.31 Panello di sesamo Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione
dai semi di sesamo Sesamum indicum L. (ceneri
insolubili in HCl: max. 5 %).Proteina grezza
Fibra grezza
Sostanze grasse
grezze
2.32 Farina di estra-
zione di semi di
cacao parzial-
mente decorticatiSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai semi essiccati, tostati e parzialmente decorti-
cati di cacao Theobroma cacao L.Proteina grezza
Fibra grezza
2.33 Gusci di cacao Tegumenti dei semi essiccati e tostati di cacao
Theobroma cacao L.Fibra grezza
(1) Può essere eventualmente aggiunta l'indicazione «a basso tenore di glucosinolato», la cui definizione è quella
riportata nella legislazione comunitaria.
(2) La denominazione deve essere completata dall'indicazione della specie vegetale.
3. SEMI DI LEGUMINOSE, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
Numero Denominazione DescrizioneDichiarazioni
obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
3.01 Ceci Semi di Cicer arietinum L.
3.02 Farina di estra-
zione di guarSottoprodotto ottenuto dall'estrazione della
mucillagine dai semi di Cyamopsis tetragonoloba
L Taub.Proteina grezza
3.03 Vecciolo o zirlo Semi di Ervum ervilia L.
3.04 Cicerchia (1) Semi di Lathyrus sativus L. sottoposti a un
adeguato trattamento termico.
3.05 Lenticchie Semi della Lens culinaris a.o. Medik.
3.06 Lupini dolci Semi della specie Lupinus ssp. a basso tenore di
sostanze amare.
3.07 Fagioli tostati Semi di Phaseolus o Vigna ssp. sottoposti a un
adeguato trattamento termico per distruggere le
lectine tossiche.
3.08 Piselli Semi di Pisum ssp.
3.09 Cruschello di
piselliSottoprodotto ottenuto dalla preparazione della
farina di piselli. È costituito essenzialmente da
pezzetti dell'endosperma e, in minor misura, della
pellicola dei semi.Proteina grezza
Fibra grezza
3.10 Crusca di piselli Sottoprodotto ottenuto dalla preparazione della
farina di piselli. È costituito essenzialmente dalle
pellicole rimosse durante la decorticazione e la
pulitura dei piselli.Fibra grezza
3.11 Fave e favette Semi della specie Vicia faba L ssp. faba var.
equina Pers. e var. minuta (Alef.) Mansf.
3.12 Veccia articolata Semi della Vicia monanthos Desf.1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 22
▼M1
Numero Denominazione DescrizioneDichiarazioni
obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
3.13 Veccia Semi della Vicia sativa L. var. sativa e altre
varietà.
(1) Tale denominazione deve essere completata dall'indicazione della natura del trattamento termico utilizzato.
4. TUBERI, RADICI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
Numero Denominazione DescrizioneDichiarazioni
obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
4.01 Polpa di barbabie-
tola (da zucchero)Sottoprodotto della fabbricazione dello zucchero
costituito da fettucce esaurite e seccate di
barbabietola da zucchero Beta vulgaris L. ssp.
vulgaris var. altissima Doell (tenore massimo di
ceneri insolubili in HCl: 4,5 % sulla sostanza
secca).Ceneri insolubili
in HCl, se supe-
riori al 3,5 %
della sostanza
secca
Zuccheri totali
espressi in sacca-
rosio, se superiori
al 10,5 %
4.02 Melasse di barba-
tietola (da
zucchero)Sottoprodotto costituito dal residuo sciropposo
raccolto durante la fabbricazione o la raffinazione
dello zucchero di barbabietola.Zuccheri totali
espressi in sacca-
rosio
Umidità, se supe-
riore al 28 %
4.03 Polpa di barbabie-
tola (da zucchero)
melassataSottoprodotto della fabbricazione dello zucchero
costituito da polpe essiccate di barbabietola da
zucchero, alle quali sono state aggiunte melasse
(tenore massimo di ceneri insolubili in HCl: 4,5 %
sulla sostanza secca).Zuccheri totali
espressi in sacca-
rosio
Ceneri insolubili
in HCl, se supe-
riori al 3,5 %
della sostanza
secca
4.04 Borlanda di barba-
bietola (da
zucchero)Sottoprodotto della fermentazione delle melasse di
barbabietola per la produzione di alcole, lievito,
acido citrico o altre sostanze organiche.Proteina grezza
Umidità, se supe-
riore al 35 %
4.05 Zucchero (di
barbabietola) (1)Zucchero estratto dalla barbabietola da zucchero. Saccarosio
4.06 Patata dolce Tuberi di Ipomoea batatas (L.) Poir, sotto qualsiasi
presentazione.Amido
4.07 Manioca (2) Radici di Manhiot esculenta Crantz, sotto qualsiasi
presentazione (tenore massimo di ceneri insolubili
in HCl: 4,5 % sulla sostanza secca).Amido
Ceneri insolubili
in HCl: se supe-
riori al 3,5 %
sulla sostanza
secca
4.08 Amido di manioca
pregelatinizzato (3)Amido ottenuto da radici di manioca, i cui granuli
risultano in gran parte pregelatinizzati mediante un
appropriato trattamento termico.Amido
4.09 Polpa di patate Residuo solido della fecoleria di patate Solanum
tuberosum L.
4.10 Fecola di patate Fecola di patate tecnicamente pura. Amido4.11 Proteina di patate Sottoprodotto della fecoleria costituito essenzial-
mente da sostanze proteiche provenienti dalla
separazione della fecola.Proteina grezza1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 23
▼M1
Numero Denominazione DescrizioneDichiarazioni
obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
4.12 Fiocchi di patate Prodotto ottenuto per assiccamento rotativo delle
patate lavate, pleate o non pelate e cotte a vapore.Amido
Fibra grezza
4.13 Succo concentrato
di patateResiduo della fecoleria di patate, da cui è stata
estratta una parte delle proteine e dell'acqua.Proteina grezza
Ceneri grezze
4.14 Fecola di patate
gonfiataProdotto costituito da fecola di patate, in gran
parte pregelatinizzata.Amido
(1) Tale denominazione può essere sostituita da «saccarosio».
(2) Tale denominazione può essere sostituita da «topioca».
(3) Tale denominazione può essere sostituita da «amido di tapioca».
5. ALTRI SEMI E FRUTTI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
Numero Denominazione DescrizioneDichiarazioni
obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
5.01 Carrube Prodotto ottenuto dallo spezzettamento del frutto
secco del carrubo Ceratonia siliqua L., dal quale
sono stati tolti i semi.Fibra grezza
5.02 Pastazzo di agrumi Sottoprodotto ottenuto per pressione degli agrumi
Citrus ssp. durante la produzione del succo di
agrumi.Fibra grezza
5.03 Residuo di
frutta (1)Sottoprodotto ottenuto per pressione durante la
fabbricazione di succhi di frutta a granelli o a
nocciolo.Fibra grezza
5.04 Polpa di pomodoro Sottoprodotto ottenuto per pressione dai pomodori
Solanum Lycopersicum Karst. durante la fabbri-
cazione del succo di pomodoro.Fibra grezza
5.05 Panelli di vinac-
cioliSottoprodotto ottenuto durante l'estrazione
dell'olio dai vinaccioli.Fibra grezza, se
superiore al 45 %
5.06 Polpe di uva Vinacce rapidamente essiccate dopo l'estrazione
dell'alcole e private per quanto possibile dei raspi
e dei semi.Fibra grezza, se
superiore al 25 %
5.07 Semi di uva Semi estratti dalle vinacce, non disoleati. Sostanze grasse
grezze
Fibra grezza, se
superiore al 45 %
(1) Tale denominazione può essere completata dall'indicazione della specie di frutta.
6. FORAGGI E FORAGGI GROSSOLANI
Numero Denominazione DescrizioneDichiarazioni
obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
6.01 Farina di erba
medica (1)Prodotto ottenuto per essiccamento e macinazione
di erba medica giovane Medicago sativa L. e
Medicago varia Martyn. Esso può contenere
tuttavia fino al 20 % di trifoglio giovane o di altre
piante da foraggio, sottoposte ad essiccamento e
macinazione contemporaneamente all'erba medica.Proteina grezza
Fibra grezza
Ceneri insolubili
in HCl: se supe-
riori al 3,5 %
sulla sostanza
secca1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 24
▼M1
Numero Denominazione DescrizioneDichiarazioni
obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
6.02 Residuo di erba
medicaSottoprodotto ottenuto durante la produzione del
succo di erba medica mediante estrazione mecca-
nica.Proteina grezza
6.03 Concentrato
proteico di erba
medicaProdotto ottenuto dall'essiccamento artificiale di
frazioni del succo di erba medica, che è stato
centrifugato e sottoposto a trattamento termico per
precipitare le proteine.Carotene
Proteina grezza
6.04 Farina di trifo-
glio (1)Prodotto ottenuto dall'essiccamento e dalla maci-
nazione del trifoglio giovane Trifolium spp. Esso
può tuttavia contenere fino al 20 % di erba medica
giovane o di altre piante da foraggio sottoposte ad
essiccamento e macinazione contemporaneamente
al trifoglio.Proteina grezza
Fibra grezza
Ceneri insolubili
in HCl: se supe-
riori al 3,5 %
sulla sostanza
secca
6.05 Farina di
erba (1)(2)Prodotto ottenuto dall'essiccamento e dalla maci-
nazione di giovani piante da foraggio.Poteina grezza
Fibra grezza
Ceneri insolubili
in HCl: se supe-
riori al 3,5 %
sulla sostanza
secca
6.06 Paglia di cereali (3) Paglia di cereali.
6.07 Paglia di cereali
trattata (4)Prodotto ottenuto mediante un trattamento
adeguato della paglia di cereali.Sodio, se trattato
con NaOH
(1) Il termine «farina» può essere sostituito da «formellati». Nella denominazione può essere indicato anche il metodo
di essiccazione.
(2) Tale denominazione può essere completata dall'indicazione della specie di pianta da foraggio.
(3) Nella dominazione deve essere indicata la specie di cereale.
(4) Tale denominazione deve essere completata dall'indicazione della natura del trattamento chimico effettuato.
7. ALTRI VEGETALI, LORO PRODOTTI SOTTOPRODOTTI
Numero Denominazione DescrizioneDichiarazioni
obbligatoria
(1) (2) (3) (4)
7.01 Melasse di canna
(da zucchero)Sottoprodotto costituito dal residuo sciropposo
raccolto nella fabbricazione o nella raffinazione
dello zucchero di canna Saccharum officinarum L.Zuccheri totali
espressi in sacca-
rosio
Umidità, se supe-
riore al 30 %
7.02 Borlanda di canna
(da zucchero)Sottoprodotto ottenuto per fermentazione delle
melasse di canna da zucchero nella produzione di
alcoli, lievito, acido citrico o altre sostanze
organiche.Proteina grezza
Umidità, se supe-
riore al 35 %
7.03 Zucchero (di
canna) (1)Zucchero estratto dalla canna da zucchero. Saccarosio
7.04 Farina di alghe
marineProdotto ottenuto con l'essiccazione e la frantu-
mazione delle alghe marine, in particolare delle
alghe brune. Esso può essere stato lavato per
ridurre il tenore di iodio.Ceneri grezze
(1) Tale denominazione può essere sostituita da «saccarosio».1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 25
▼M1
8. PRODOTTI LATTIERO-CASEARI
Numero Denominazione DescrizioneDuchiarazioni
obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
8.01 Latte scremato in
polvereProdotto ottenuto per essiccamento del latte dal
quale è stata separata la maggior parte del grasso.Proteina grezza
Umidità, se supe-
riore al 5 %
8.02 Latticello in
polvereProdotto ottenuto per essiccamento del liquido che
resta dopo la zangolatura.Proteina grezza
Sostanze grasse
grezze
Lattosio
Umidità, se supe-
riore al 6 %
8.03 Siero di latte in
polvereProdotto ottenuto per essiccamento del liquido che
resta dalla fabbricazione di formaggi, ««quark»» e
caseina o da procedimenti analoghi.Proteina grezza
Lattosio
Umidità, se supe-
riore all'8 %
Ceneri grezze
8.04 Siero di latte in
polvere parzial-
mente delattosatoProdotto ottenuto per essiccamento del siero di
latte, dal quale è stata estratta una parte di lattosio.Proteina grezza
Lattosio
Umidità, se supe-
riore all'8 %
Ceneri grezze
8.05 Proteina di siero di
latte in polvere (1)Prodotto ottenuto dall'essiccamento dei composti
proteici estratti dal siero di latte o dal latte
mediante trattamento chimico o fisico.Proteina grezza
Umidità, se supe-
riore all'8 %
8.06 Caseina in polvere Prodotto ottenuto dal latte scremato o dal latticello
per essiccamento della caseina precipitata
mediante l'aggiunta di acidi o di presame.Proteina grezza
Umidità, se supe-
riore al 10 %
8.07 Lattosio in polvere Zucchero separato dal latte o dal siero mediante
precipitazione ed essiccamento.Lattosio
Umidità se supe-
riore al 5 %
(1) Tale denominazione può essere sostituita da «albumina di latte in polvere».
9. PRODOTTI DI ANIMALI TERRESTRI
Numero Denominazione DescrizioneDichiarazioni
obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
9.01 Farina di carne
(Francia)/farina
animale
(Belgio) (1)Prodotto ottenuto dal riscaldamento, dall'essicca-
mento e dalla macinazione della totalità o di parti
di carcasse di animali terrestri a sangue caldo; il
grasso può essere stato in parte estratto o separato
per via fisica. Deve risultare praticamente esente
da zoccoli, corna, setole, pelo e piume, nonché dal
contenuto dell'apparato digerente (tenore minimo
di proteina greggia: 50 % sulla sostanza secca)
(tenore massimo di fosforo totale: 8 %)Proteina grezza
Sostanze grasse
grezze
Ceneri grezze
Umidità, se supe-
riore all'8 %
9.02 Farina di carne ed
ossa(1)Prodotto ottenuto dal riscaldamento, dall'essicca-
mento e dalla macinazione della totalità o di parti
di carcasse di animali terrestri a sangue caldo; il
grasso può essere stato in parte estratto o separato
per via fisica. Il prodotto deve risultare pratica-
mente esente da pelo, setole, piume, corna e
zoccoli, nonché dal contenuto dell'apparato dige-
rente.Proteina grezza
Sostanze grasse
grezze
Ceneri grezze
Umidità, se supe-
riore all'8 %1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 26
▼M1
Numero Denominazione DescrizioneDichiarazioni
obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
9.03 Farina di ossa Prodotto ottenuto dal riscaldamento, dall'essicca-
mento e dalla macinazione fine di ossa provenienti
da animali terrestri a sangue caldo da cui il grasso
è in gran parte estratto o separato per via fisica. Il
prodotto deve risultare praticamente esente da
zoccoli, corna, setole, pelo, piume, nonché dal
contenuto dell'apparato digerente.Proteina grezza
Ceneri grezze
Umidità, se supe-
riore all'8 %
9.04 Ciccioli Prodotti residui della fabbricazione di sego, strutto
e di altri grassi di origine animale estratti o
separati per via fisica.Proteina grezza
Sostanze grasse
grezze
Umidità, se supe-
riore all'8 %
9.05 Farina di
pollame (1)Prodotto ottenuto dal riscaldamento, dall'essica-
mento e dalla macinazione dei sottoprodotti del
pollame; deve risultare praticamente esente da
piume.Proteina grezza
Sostanze grasse
grezze
Ceneri grezze
Ceneri insolubili
in HCl, se supe-
riori al 3,3 %
Umidità, se supe-
riore all'8 %
9.06 Farina di piume
idrolizzateProdotto ottenuto dall'idrolisi, essiccamento e
macinazione delle piume del pollame.Proteina grezza
Ceneri insolubili
in HCl, se supe-
riori al 3,4 %
Umidità, se supe-
riore all'8 %
9.07 Farina di sangue Prodotto ottenuto dall'essiccamento del sangue di
animali da macello a sangue caldo. Tale prodotto
deve risultare praticamente esente da sostanze
estranee.Proteina grezza
Umidità, se supe-
riore all'8 %
9.08 Grassi animali (2) Prodotto costituito da grassi di animali terrestri a
sangue caldo.Umidità, se supe-
riore all'1 %
(1) I prodotti contenenti oltre il 13 % di grassi sulla sostanza secca devono essere definiti «ricchi di sostanze grasse».
(2) Tale denominazione può essere completata da un'indicazione più precisa del tipo di grasso animale in funzione
dell'origine o del metodo di ottenimento (sego, strutto, grasso di ossa ecc.).
10. PESCI, ALTRI ANIMALI MARINI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
Numero Denominazione DescrizioneDichiarazioni
obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
10.01 Farina di pesce (1) Prodotto ottenuto dalla lavorazione di pesci interi
o loro parti dai quali può essere stato rimossoparte
dell'olio, ma al quale possono essere state aggiunte
le parti solubili del pesce.Proteina grezza
Sostanze grasse
grezze
Ceneri grezze, se
superiori al 20 %
Umidità, se supe-
riore all'8 %
10.02 Solubili di pesce
concentratoProdotto ottenuto durante la fabbricazione di
farina di pesce, separato e stabilizzato mediante
acidificazione o essiccamento.Proteina grezza
Sostanze grasse
grezze
Umidità, se supe-
riore al 5 %
10.03 Olio di pesce Olio ottenuto da pesce o parti di pesce. Umidità, se supe-
riore all'1 %1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 27
▼M1
Numero Denominazione DescrizioneDichiarazioni
obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
10.04 Olio di pesce
raffinato, idroge-
natoOlio ottenuto da pesce o parti di pesce, raffinato e
sottoposto ad idrogenazione.Indice di iodio
Umidità, se supe-
riore all'1 %
(1) I prodotti contenenti oltre il 75 % di proteina grezza sulla sostanza secca possono essere definiti «ad alto tenore
proteico».
11. MINERALI
Numero Denominazione DescrizioneDichiarazioni
obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
11.01 Carbonato di
calcio (1)Prodotto ottenuto mediante macinazione di mine-
rali contenenti carbonato di calcio, quali rocce
calcaree, gusci di ostriche e di mitili, oppure
mediante precipitazione da una soluzione acida.Calcio
Ceneri insolubili
in HCl, se supe-
riori al 5 %
11.02 Carbonato di
calcio e di
magnesioMiscuglio naturale di carbonato di calcio e di
magnesio.Calcio
Magnesio
11.03 Alghe marine
calcaree (maërl)Prodotto di origine naturale ottenuto dalle alghe
marine calcaree macinate o trasformate in granuli.Calcio
Ceneri insolubili
in HCl, se supe-
riori al 5 %
11.04 Ossido di
magnesioOssido di magnesio tecnicamente puro (MgO). Magnesio
11.05 Magnesio solfato Magnesio solfato (MgSO4.7 H2O) tecnicamente
puro.Magnesio
Zolfo
11.06 Fosfato bical-
cico (2)Idrogenortofosfato di calcio precipitato preve-
niente da ossa o da fonti inorganiche (CaHPO4.
xH2O).Calcio
Fosforo totale
11.07 Fosfato monocal-
cico-bicalcicoProdotto ottenuto chimicamente e composto da
parti uguali di fosfato bicalcico e fosfato mono-
calcico [CaHPO4- Ca(H2PO4)2.H2O].Fosforo totale
Calcio
11.08 Fosfato naturale
defluoratoProdotto ottenuto dalla macinazione di fosfati
naturali purificati e debitamente defluorati.Fosforo totale
Calcio
11.09 Farina di ossa
degelatinizzateOssa sgrassate, degelatinizzate, sterilizzate e
macinate.Fosforo totale
Calcio
11.10 Fosfato monocal-
cicoBis(driidrogeno fosfato) di calcio tecnicamente
puro [Ca(H2PO4)2.xH2O].Fosforo totale
Calcio
11.11 Fosfato di calcio e
di magnesioFosfato di calcio e di magnesio tecnicamente puro. Calcio
Magnesio
Fosforo totale
11.12 Fosfato monoam-
monicoFosfato monoammonico tecnicamente puro
(NH4H2PO4).Azoto totale
Fosforo totale
11.13 Cloruro di
sodio(1)Cloruro di sodio tecnicamente puro o prodotto
ottenuto dalla macinazione di fonti naturali di
cloruro di sodio, quali salgemma e sale marino.Sodio
11.14 Propionato di
magnesioPropionato di magnesio tecnicamente puro. Magnesio1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 28
▼M1
Numero Denominazione DescrizioneDichiarazioni
obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
11.15 Fosfato di
magnesioProdotto costituito da dimagnesio fosfato
(MgHPO4.x H2O).Fosforo totale
Magnesio
11.16 Sodio calcio
magnesio fosfatoProdotto costituito da sodio calcio magnesio
fosfato.Fosforo totale
Magnesio
Calcio
Sodio
11.17 Mono sodio
fosfatoMono sodio fosfato (NaH2PO . H2O) tecnicamente
puro.Fosforo totale
Sodio
11.18 Bicarbonato di
sodioBicarbonato di sodio (NaHCO3) tecnicamente
puro.Sodio
(1) L'indicazione della provenienza può sostituire la denominazione o può esservi aggiunta.
(2) Il procedimento di fabbricazione può essere indicato nella denominazione.
12. VARI
Numero Denominazione DescrizioneDichiarazioni
obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
12.01 Prodotti e sotto-
prodotti della
panetteria e della
fabbricazione di
pasta alimen-
tare (1)Prodotto o sottoprodotto ottenuto durante la
fabbricazione di pane, prodotti della panetteria
fine, biscotti e pasta alimentare.Amido
Zuccheri totali
espressi in sacca-
rosio
12.02 Prodotti e sotto-
prodotti di
confetteria (1)Prodotto o sottoprodotto ottenuto a seguito della
fabbricazione di dolciumi e cioccolato.Zuccheri totali
espressi in sacca-
rosio
12.03 Prodotti e sotto-
prodotti di
pasticceria e gela-
teria (1)Prodotto o sottoprodotto ottenuto durante la
fabbricazione di pasticceria, torte o gelati.Amido
Zuccheri totali
espressi in sacca-
rosio
Sostanze grasse
grezze
12.04 Acidi grassi Sottoprodotto ottenuto per disacidificazione con
alcali o per distillazione di oli e grassi di specie
animali o vegetali, non specificate.Sostanze grasse
grezze
Umidità, se supe-
riore all' 1 %
12.05 Sali di acidi
grassi(2)Prodotto ottenuto per saponificazione degli acidi
grassi con idrossido di calcio, di sodio o di
potassio.Sostanze grasse
grezze
Ca (o Na o K, a
seconda del caso)
(1) La denominazione deve essere modificata o completata in modo da precisare il procedimento agroalimentare da
cui proviene la materia prima per mangimi.
(2) Tale denominazione può essere completata dall'indicazione del sale.
PARTE C
Disposizioni relative alla denominazione e alla dichiarazione di taluni
compenenti di materie prime per mangimi non elencate
Per le materie prime per mangimi immesse in circolazione e non elencate nella
parte B del presente allegato, è prescritta la dichiarazione obbligatoria dei
componenti indicati nella colonna 2 qui in appresso, conformemente all'articolo
5, paragrafo 1, lettera d).1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 29
▼M1
Le materie prime per mangimi non elencate nella parte B devono essere
denominate conformemente ai criteri enunciati nella parte AI.1 del presente
allegato.
Categorie di materie prime Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2)
1. Cereali
2. Prodotti e sottoprodotti di cereali Amido, se superiore al 20 %
Proteina grezza, se superiore al 10 %
Sostanze grasse grezze, se superiori al 5 %
Fibra grezza
3. Semi oleosi, frutti oleosi
4. Prodotti e sottoprodotti di semi oleosi, frutti
oleosiProteina grezza, se superiore al 10 %
Sostanze grasse grezze, se superiori al 5 %
Fibra grezza
5. Semi di leguminose6. Prodotti e sottoprodotti dei semi di leguminose Proteina grezza, se superiore al 10 %
Fibra grezza
7. Tuberi, radici8. Prodotti e sottoprodotti di tuberi, radici Amido
Fibra grezza
Ceneri insolubili in HCl, se superiori al
3,5 %
9. Altri prodotti e sottoprodotti dell'industria di
trasformazione della barbabietola da zuccheroFibra grezza, se superiore al 15 %
Zuccheri totali espressi in saccarosio
Ceneri insolubili in HCl, se superiori al
3,5 %
10. Altri semi e frutti, loro prodotti e sottoprodotti Proteina grezza
Fibra grezza
Sostanze grasse grezze, se superiori al 10 %
11. Foraggi e foraggi grossolani Proteina grezza, se superiore al 10 %
Fibra grezza
12. Altri vegetali, loro prodotti e sottoprodotti Proteina grezza, se superiore al 10 %
Fibra grezza
13. Prodotti e sottoprodotti dell'industria di trasfor-
mazione della canna da zuccheroFibra grezza, se superiore al 15 %
Zuccheri totali espressi in saccarosio
14. Prodotti e sottoprodotti lattiero-caseari Proteina grezza
Umidità, se superiore al 5 %
Lattosio, se superiore al 10 %
15. Prodotti di animali terrestri Proteina grezza, se superiore al 10 %
Sostanza grasse grezze, se superiori al 5 %
Umidità, se superiore all' 8 %
16. Pesci, altri animali marini, loro prodotti e
sottoprodottiProteina grezza, se superiore al 10 %
Sostanze grasse grezze, se superiori al 5 %
Umidità, se superiore all' 8 %
17. Minerali Sostanze minerali pertinenti18. Vari Proteina grezza, se superiore al 10 %
Fibra grezza
Sostanze grasse grezze, se superiori al 10 %
Amido, se superiore al 30 %
Zuccheri totali, espressi in saccarosio, se
superiori al 10 %1996L0025 — IT — 01.09.2001 — 005.001 — 30