1991R1274 — IT — 09.12.1991 — 001.001 — 1
Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
►B REGOLAMENTO (CEE)N. 1274/91 DELLA COMMISSIONE
del 15 maggio 1991
recante modalità di applicazione del regolamento (CEE)n. 1907/90 relativo a talune norme sulla
commercializzazione delle uova
(GU L 121 del 16.5.1991, pag. 11)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1 Regolamento (CEE) n. 3540/91 della Commissione del 5 dicembre
1991 L 335 12 6.12.1991
Rettificato da:
►C1 Rettifica, GU L 233 del 22.8.1991, pag. 31 (1274/91/CEE)
►C2 Rettifica, GU L 271 del 27.9.1991, pag. 70 (1274/91/CEE)
►C3 Rettifica, GU L 292 del 21.11.2000, pag. 32 (1274/91/CEE)
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REGOLAMENTO (CEE)N. 1274/91 DELLA COMMISSIONE
del 15 maggio 1991
recante modalità di applicazione del regolamento (CEE)n. 1907/
90 relativo a talune norme sulla commercializzazione delle uova
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea,
visto il regolamento (CEE) n. 1907/90 del Consiglio, del 26 giugno
1990, relativo a talune norme di commercializzazione applicabili alle
uova (1), in particolare l'articolo 5, paragrafo 3, l'articolo 10, paragrafo
3, l'articolo 11, paragrafo 2, l'articolo 20, paragrafo 1, e l'articolo 22,paragrafo 2,
considerando che il regolamento (CEE) n. 1907/90 costituisce una
revisione integrale delle norme di commercializzazione applicate invirtù di precedenti regolamenti; che lo stesso regolamento dispone chevengano adottate, secondo la procedura di cui all'articolo 17 del rego-lamento (CEE) n. 2771/75 del Consiglio (
2), modificato da ultimo dal
regolamento (CEE) n. 1235/89 (3), le modalità necessarie per l'applica-
zione di tali norme; che tali modalità riguardano, in particolare, la
registrazione dei raccoglitori e dei centri d'imballaggio, la contraddi-stinzione delle uova, la frequenza delle operazioni di ritiro dellestesse, la loro consegna e manipolazione, i criteri di qualità e le cate-gorie di peso, le indicazioni da apporre sulle uova e sui loro imbal-laggi, i termini da impiegare per indicare il sistema di produzione, i
criteri relativi all'origine delle uova, nonché l'esenzione, per i piccoli
quantitativi, dall'obbligo di confezionare le uova in grossi imballaggi;
considerando che tanto il progresso tecnologico quanto le esigenze del
consumatore richiedono che vengano accelerate le operazioni di conse-
gna, ritiro, classificazione ed imballaggio delle uova; che alcuni pro-duttori sono comunque in grado di garantire che le uova vengonomantenute ad una temperatura tale da consentire una deroga perma-nente alla regola generale che prevede il ritiro o la consegna giorna-lieri delle stesse, ove siano destinate a ricevere l'etichetta «extra» di
cui all'articolo 12 del regolamento (CEE) n. 1907/90; che per un
periodo transitorio è comunque opportuno prevedere una deroga gene-rale per tutti gli operatori;
considerando che i mercati riservati ad imprese di imballaggio e di
trasformazione riconosciute offrono garanzie di corretta manipolazionetali da poter essere ammessi a fornire le uova il secondo giorno lavo-rativo successivo al giorno della ricezione;
considerando che occorre evitare che i vari limiti di tempo vengano
deliberatamente cumulati, a scapito della freschezza delle uova, neicasi in cui un centro d'imballaggio fornisca uova non classificate adun altro centro d'imballaggio;
considerando che l'autorizzazione a ritirare ed a classificare le uova in
categorie di qualità e di peso deve essere concessa solo a imprese chedispongano di locali e di attrezzatura tecnica adatti al volume dell'atti-vità esercitata e tali da consentire pertanto un'adeguata manipolazionedelle uova;
considerando che, per evitare confusioni e per agevolare l'identifica-
zione delle partite di uova ai fini dell'applicazione del presente regola-mento, è opportuno attribuire ad ogni centro d'imballaggio un numero
di riconoscimento distintivo basato su un codice uniforme;
considerando che, per garantire al consumatore un prodotto di buona
qualità, è necessario fissare criteri rigorosi per ogni categoria di qua-lità;1991R1274 — IT — 09.12.1991 — 001.001 — 2
(1) GU n. L 173 del 6. 7. 1990, pag. 5.
(2) GU n. L 282 dell'1. 11. 1975, pag. 49.
(3) GU n. L 128 dell'11. 5. 1989, pag. 29.
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considerando che le caratteristiche qualitative delle uova fresche, ossia
delle uova di categoria «A», debbono essere definite in modo che siriferiscano esclusivamente alle uova di prima qualità; che certe uova
possono essere considerate «extra fresche» nella misura in cui sono
soggette a condizioni particolarmente rigorose in ordine al ritiro eall'ulteriore distribuzione;
considerando che le uova di qualità corrente, le cui caratteristiche
escludono la classificazione nella categoria «uova fresche», debbonoessere denominate «uova di seconda qualità» e classificate come tali;che, in linea di massima, occorre includere in questa categoria le uovache abbiano subito un trattamento di pulitura, di copertura, di refrige-razione o di conservazione;
considerando che è necessario creare una terza categoria di qualità per
le uova che non rispondono ai requisiti delle categorie superiori, puressendo adatte al consumo umano;
considerando che, in pratica, tali uova sono perlopiù destinate ad
essere fornite direttamente all'industria alimentare, comprese leimprese alimentari riconosciute ai sensi della direttiva 89/437/CEE delConsiglio, del 20 giugno 1989, concernente i problemi igienici e sani-tari relativi alla produzione ed immissione sul mercato degli ovopro-
dotti (
1), modificata dalla direttiva 89/662/CEE (2); che, qualora gli
imballaggi indichino sull'etichetta tale destinazione, l'apposizione delmarchio distintivo della categoria «C» non è necessaria per questeuova;
considerando che questa esenzione può essere estesa, alle stesse condi-
zioni, anche alle uova della categoria «B»; che l'etichettatura in que-stione non deve in alcun modo dare adito a confusione, accidental-mente o intenzionalmente, rispetto a quella prevista per le uova ina-datte al consumo umano, che possono essere fornite solamente all'in-
dustria non alimentare;
considerando che, essendo le uova classificate soggette a deprezza-
mento nel corso del trasporto, è opportuno applicare norme rigoroseper gli imballaggi, il magazzinaggio e il trasporto; che siffatti rischi,
compreso quello di contaminazione microbiologica, possono essere
fortemente ridotti imponendo restrizioni severe per quanto concernel'impiego dei materiali d'imballaggio; che è necessario stabilire dispo-sizioni precise per l'applicazione di determinate esenzioni per la forni-tura locale e diretta ai dettaglianti di uova sprovviste di imballaggispeciali, destinate cioè ad essere vendute sfuse;
considerando che, oltre all'indicazione obbligatoria della data d'imbal-
laggio sulle confezioni delle uova e della data di classificazione per leuova vendute sfuse, è possibile fornire al consumatore informazionisupplementari indicando eventualmente sulle uova o sui relativi imbal-
laggi la data di vendita raccomandata e/o la data di scadenza e/o la
data di deposizione; che appare opportuno stabilire la data di venditaraccomandata e la data di scadenza in funzione dei criteri di qualitàfissati per le uova; che è opportuno disporre che, subordinatamente atalune garanzie, la data di deposizione possa essere stampigliata sulle
uova anche nell'azienda;
considerando che, per ovviare al rischio di frodi, occorre introdurre
non solo il ritiro giornaliero e l'immediata classificazione e marcatura,ma anche norme particolarmente rigorose sulla registrazione, la tenuta
dei registri e sul controllo per le uova sulle quali si intende stampi-
gliare la data di deposizione;
considerando che, per le uova sulle quali la data di deposizione è
stampigliata nell'azienda, la disposizione che prescrive il ritiro giorna-
liero può essere applicata in modo più flessibile, onde evitare discri-
minazioni a danno dei produttori che non riforniscono centri d'imbal-laggio situati nello stesso luogo;1991R1274 — IT — 09.12.1991 — 001.001 — 3
(1) GU n. L 212 del 22. 7. 1989, pag. 87.
(2) GU n. L 395 del 30. 12. 1989, pag. 13.
▼B
considerando che, data l'attuale prassi commerciale, non sono necessa-
rie indicazioni specifiche per le uova di galline allevate in batteria;che per le uova di galline non allevate in batteria si deve invece pre-
vedere un numero limitato di indicazioni, onde evitare che i consuma-
tori vengano indotti in errore quanto ai principali sistemi di produ-zione fuori batteria;
considerando che, per proteggere il consumatore da eventuali afferma-
zioni ingannevoli, fatte nell'intento fraudolento di ottenere prezzi supe-riori a quelli vigenti per le uova di galline allevate in batteria, ènecessario — qualora sia previsto l'uso facoltativo di indicazioni circail particolare sistema di produzione fuori batteria — stabilire criteri
minimi di allevamento, nonché sistemi rigorosi di registrazione, di
tenuta dei registri e di controllo;
considerando che, per garantire l'applicazione uniforme delle disposi-
zioni del regolamento (CEE) n. 1907/90, in particolare di quelle atti-
nenti alla vigilanza — comprese le norme particolari da seguire per il
controllo dell'indicazione della data di deposizione — sia le indica-zioni concernenti i particolari sistemi di produzione fuori batteriaapplicati e l'origine delle uova, occorre prevedere un continuo scambiod'informazioni fra gli Stati membri e la Commissione;
considerando che le fascette e i dispositivi di etichettatura debbono
consentire un'agevole identificazione degli imballaggi e dei relativicontenuti;
considerando che devono essere disciplinati in modo particolare gli
imballaggi, grossi o piccoli, contenenti uova industriali nonché quellicontenenti uova classificate «extra»;
considerando che i centri d'imballaggio debbono essere in grado di
reimballare le uova, soprattutto se necessario per danni dell'imballag-gio o perché un commerciante desidera vendere le uova a suo nome oper riconfezionare in piccoli imballaggi le uova contenute in grossi
imballaggi; che, in questi casi, occorre inoltre che l'origine e l'età
delle uova figurino tra le indicazioni apposte sulle fascette, sui dispo-sitivi di etichettatura e sugli imballaggi; che da queste indicazionideve risultare che le uova sono state riclassificate oppure reimballate;
considerando che, per un'informazione corretta ed inequivocabile dei
grossisti, dei dettaglianti e dei consumatori finali, occorre prevederedisposizioni speciali per l'etichettatura delle uova reimballate, in parti-colare per i casi in cui viene riutilizzato l'imballaggio o in cui le uovavengono riclassificate in una categoria di qualità inferiore;
considerando che, visto il ritardo supplementare causato dal reimbal-
laggio, è indispensabile vietare l'impiego dell'indicazione «extra» perle uova reimballate;
considerando che una vigilanza efficace del rispetto delle norme di
commercializzazione presuppone l'esame di un numero sufficiente diuova, prelevate in modo tale da costituire un campione rappresentativo
della partita controllata; che, al termine dell'operazione di controllo, la
partita controllata deve essere stampigliata secondo quanto stabilitodal controllore;
considerando che i criteri di campionatura debbono essere estesi anche
alla vendita di uova sfuse, prevista e definita nel regolamento (CEE)
n. 1907/90;
considerando che i metodi impiegati per classificare le uova in base
alla qualità e al peso non hanno precisione assoluta sicché è opportuno
ammettere alcune tolleranze; che le condizioni di magazzinaggio e ditrasporto possono avere inoltre incidenza sulla qualità e sul peso dellapartita, e che è pertanto opportuno differenziare tali tolleranze secondogli stadi della commercializzazione;
considerando che occorre prevedere un peso netto medio minimo per
ogni categoria di peso, per facilitare le operazioni commerciali ed ilcontrollo delle uova classificate secondo categorie di qualità e di pesoe contenute in grossi imballaggi;1991R1274 — IT — 09.12.1991 — 001.001 — 4
▼B
considerando che il regolamento (CEE) n. 1907/90 affida alla Com-
missione l'adozione di numerose disposizioni precedentemente conte-nute nel regolamento (CEE) n. 2772/75, per facilitare future modifi-
che; che ciò ha reso necessario apportare numerose modifiche al rego-
lamento (CEE) n. 95/69 della Commissione (
1), modificato da ultimo
dal regolamento (CEE) n. 3906/86 (2), il quale, per maggior chiarezza,
deve essere ripreso in un nuovo testo;
considerando che si può pertanto abrogare il regolamento (CEE) n.
95/69 e il regolamento (CEE) n. 1295/70 della Commissione (3), modi-
ficato dal regolamento (CEE) n. 36/85 (4);
considerando che le misure previste dal presente regolamento sono
conformi al parere del comitato di gestione per le uova e il pollame,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
1. Le uova sono consegnate dai produttori agli stabilimenti di cui
all'articoli 4, paragrafo 1, lettera a) del regolamento (CEE) n. 1907/90oppure ritirate da questi ultimi presso i produttori almeno ogni tregiorni lavorativi.
Le operazioni di consegna o ritiro che si svolgono esclusivamente tra
produttori e centri di imballaggio possono tuttavia aver luogo unavolta per settimana purché le uova siano conservate nell'azienda ad
una temperatura ambiente non superiore a 18 ºC.
2. Le uove destinate ad essere commercializzate come «extra» ai
sensi dell'articolo 12 del regolamento (CEE) n. 1907/90 sono conse-
gnate dal produttore al centro di imballaggio, o ritirate da quest'ultimopresso il produttore, ogni giorno lavorativo. La consegna o il ritiropossono tuttavia aver luogo ogni secondo giorno lavorativo nei casi incui le uova siano conservate nell'azienda ad una temperatura ambientenon superiore a 18 ºC.
Per un periodo transitorio, che scade il 31 dicembre 1992, la consegna
e il ritiro di queste uova possono aver luogo, in linea generale, ogni
secondo giorno lavorativo.
3. Le uova destinate a recare la data di deposizione a norma dell'ar-
ticolo 17 sono consegnate ai centri di imballaggio oppure ritirate da
questi ultimi presso i produttori esclusivamente il giorno stesso delladeposizione.
Le uova sulle quali la data di deposizione viene stampigliata nell'a-
zienda sono consegnate o ritirate entro il giorno lavorativo successivoa quello della deposizione.
4. I raccoglitori consegnano le uova ai centri di imballaggio entro
il giorno lavorativo successivo a quello del ricevimento.
Tuttavia, gli operatori dei mercati di cui all'articolo 2, paragrafo 2, let-
tera a) del regolamento (CEE) n. 1907/90 del Consiglio consegnano leuova entro il secondo giorno lavorativo successivo a quello in cui
sono pervenute al mercato.
5. Ogni consegna è contrassegnata dal nome e dall'indirizzo del
produttore o del raccoglitore e dalla data di spedizione.
6. I centri di imballaggio procedono alla classificazione e all'imbal-
laggio delle uova entro il secondo giorno lavorativo successivo al
giorno del ricevimento delle uova presso il centro, tranne nei casi incui:1991R1274 — IT — 09.12.1991 — 001.001 — 5
(1) GU n. L 13 del 18. 1. 1969, pag. 13.
(2) GU n. L 364 del 23. 12. 1986, pag. 20.
(3) GU n. L 145 del 3. 7. 1970, pag. 1.
(4) GU n. L 5 dell'8. 1. 1985, pag. 5.
▼B
— le uova che essi hanno ricevuto dal produttore siano consegnate ad
altri centri di imballaggio entro il giorno lavorativo successivo aquello del ricevimento,
— si intenda indicare la data di deposizione sulle uova, nel qual caso
esse sono classificate ed imballate il giorno in cui sono deposte.
7. Le indicazioni di cui all'articolo 7 e all'articolo 10, paragrafo 1 e
paragrafo 2, lettera c) del regolamento (CEE) n. 1907/90, sono appo-
ste il giorno stesso in cui le uova vengono classificate e imballate.
Articolo 2
Durante l'immagazzinamento nei locali dei produttori ed il trasporto
dal produttore al raccoglitore o al centro d'imballaggio le uova sonomantenute alla temperatura più adatta per garantire la conservazioneottimale della qualità.
Articolo 3
1. Sono riconosciuti come raccoglitori o centri di imballaggio ai
sensi del regolamento (CEE) n. 1907/90 solo le imprese ed i produt-tori che soddisfano le condizioni di cui ai paragrafi 2, 3 e 4.
2. I locali dei raccoglitori e dei centri di imballaggio sono:
a) di superficie sufficiente rispetto al volume dell'attività esercitata;
b) costruiti e disposti in modo tale che:
— possano essere aerati e illuminati adeguatamente;
— le pulizie e le disinfezioni vi possano essere eseguite nelle
migliori condizioni;
— le uova siano protette da brusche variazioni della temperatura
esterna;
c) riservati alla manipolazione ed al magazzinaggio delle uova; tutta-
via, una parte dei locali potrà essere utilizzata come deposito dialtri prodotti a condizione che questi non trasmettano alle uovaodori estranei.
3. L'attrezzatura tecnica dei centri di imballaggio deve garantire la
manipolazione delle uova nelle migliori condizioni e deve compren-
dere in particolare:
a) un impianto per la speratura, adatto all'uso, permanentemente occu-
pato durante il suo funzionamento, che consenta di esaminare sepa-ratamente la qualità di ciascun uovo. In caso di utilizzazione di unimpianto automatico per la speratura, la cernita e la calibratura,l'attrezzatura deve comprendere una lampada autonoma di spera-tura;
b) un dispositivo per la valutazione dell'altezza della camera d'aria;
c) un apparecchio per classificare le uova per categoria di peso;
d) una o più bilance omologate per pesare le uova;
e) le attrezzature per la stampigliatura delle uova, ove si applichino
gli articoli 7 e 8 del regolamento (CEE) n. 1907/90.
4. I locali e l'attrezzatura tecnica debbono essere mantenuti in
ottimo stato di efficienza e di igiene ed essere esenti da odori estra-
nei.
Articolo 4
1. Le domande di riconoscimento dei raccoglitori o dei centri di
imballaggio sono indirizzate all'autorità competente dello Stato mem-bro sul territorio del quale sono situati i locali del raccoglitore o delcentro.
2. L'autorità competente attribuisce al centro di imballaggio da essa
autorizzato un numero distintivo la cui cifra iniziale è così fissata:
Belgio 1
Germania 21991R1274 — IT — 09.12.1991 — 001.001 — 6
▼B
Francia 3
Italia 4
Lussemburgo 5
Paesi Bassi 6
Danimarca 7
Irlanda 8
Regno Unito 9
Grecia 10
Spagna 11
Portogallo 12
3. Solo i centri di imballaggio soggetti a speciale registrazione pos-
sono essere autorizzati a imballare uova della categoria A con la dici-
tura «extra» oppure a indicare la data di deposizione conformementeall'articolo 17 oppure le diciture di cui all'articolo 18.
4. Ogni Stato membro invia agli altri Stati membri e alla Commis-
sione, prima del 1
ogiugno 1991, la lista dei centri autorizzati sul suo
territorio, specificando il numero attribuito, la denominazione e l'indi-
rizzo di ogni centro. Ogni modifica di questa lista è comunicata all'i-
nizio di ogni trimestre dell'anno civile agli altri Stati membri e allaCommissione.
Articolo 5
1. Le uova della categoria A debbono presentare almeno le caratte-
ristiche seguenti:
— guscio e cuticola:normali, puliti, intatti;
— camera d'aria:altezza non superiore a 6 mm, immobile;
tuttavia, per le uova recanti la dicitura
«extra», l'altezza non deve superare 4 mmal momento dell'imballaggio o dello sdo-ganamento, in caso di uova importate;
— albume:chiaro, limpido, di consistenza gelatinosa,
esente da corpi estranei di qualsiasinatura;
— tuorlo:visibile alla speratura soltanto come
ombratura, senza contorno apparente, che
non si allontani sensibilmente dal centro
dell'uovo in caso di rotazione di questo,esente da corpi estranei di qualsiasinatura;
— germe:sviluppo impercettibile;
— odore:prive di odori estranei.
2. Le uova della categoria A non debbono essere pulite con un pro-
cedimento umido o con un altro procedimento né prima né dopo la
classificazione.
3. Le uova della categoria A non devono subire alcun trattamento
di conservazione né essere state refrigerate in locali o impianti in cuila temperatura è mantenuta artificialmente al di sotto di + 5 ºC. Tutta-via, non sono considerate refrigerate le uova che sono state mantenutead una temperatura inferiore a + 5 ºC durante il trasporto, di unadurata massima di 24 ore, oppure nel locale stesso in cui è praticata
la vendita al minuto o in locali adiacenti, purché il quantitativo ivi
depositato non superi quello necessario per tre giorni di vendita alminuto nel locale di vendita.
Articolo 6
1. Le uova della categoria B debbono presentare almeno le caratte-
ristiche seguenti:
— guscio:normale, intatto;
— camera d'aria:altezza non superiore a 9 mm;1991R1274 — IT — 09.12.1991 — 001.001 — 7
▼B
— albume:chiaro, limpido, esente da corpi estranei
di qualsiasi natura;
— tuorlo:— visibile alla speratura soltanto come
ombratura; per le uova conservate
nella calce, questa caratteristica non èrichiesta;
— esente da corpi estranei di qualsiasi
natura;
— germe:sviluppo impercettibile;
— odore:prive di odori estranei.
2. Le uova della categoria B si dividono in tre gruppi:
a) Uova non refrigerate né conservate:
uova della categoria B che non hanno subito nessun trattamento di
conservazione e non sono state refrigerate in locali o impianti incui la temperature è mantenuta artificialmente al di sotto di + 5 ºC.
Tuttavia, non si considerano refrigerate le uova che sono state
mantenute ad una temperatura inferiore a + 5 ºC durante il tra-
sporto, di una durata massima di 24 ore, oppure nel locale stessoin cui si pratica la vendita al minuto o nei locali adiacenti, purchéil quantitativo ivi depositato non superi quello necessario per tregiorni di vendita al minuto nel locale di vendita.
b) Uova refrigerate:
uova della categoria B che sono state refrigerate in locali mantenuti
artificialmente a una temperatura inferiore a + 5 ºC.
c) Uova conservate:
uova della categoria B che sono state conservate, refrigerate o no,
in una miscela gassosa di composizione diversa da quella dell'at-
mosfera, e quelle che hanno subito un altro trattamento di conser-vazione.
Articolo 7
Nella categoria C rientrano le uova che non rispondono ai requisiti
delle uova delle categorie A e B; possono essere cedute soltanto alleimprese industriali del settore alimentare riconosciute a norma dell'ar-ticolo 6 della direttiva 89/437/CEE oppure all'industria non alimen-
tare.
Articolo 8
Le uova delle categorie A sono classificate secondo le seguenti cate-
gorie di peso:
— categoria 0:75 g e più,
— categoria 1:da 70 g a 75 g,— categoria 2:da 65 g a 70 g,— categoria 3:da 60 g a 65 g,— categoria 4:da 55 g a 60 g,
— categoria 5:da 50 g a 55 g,
— categoria 6:da 45 g a 50 g,— categoria 7:meno di 45 g.
Articolo 9
Per la stampigliatura delle uova della categoria A ai sensi dell'articolo
7 del regolamento (CEE) n. 1907/90 si applicano le seguenti disposi-
zioni:
— Il marchio distintivo della categoria A consiste in un cerchio di
almeno 12 mm di diametro.
— Il marchio distintivo della categoria di peso consiste in una cifra
di altezza non inferiore a 2 mm e non superiore a 3 mm, postaall'interno del cerchio summenzionato.1991R1274 — IT — 09.12.1991 — 001.001 — 8
▼B
— Il numero del centro di imballaggio consiste in un numero di
almeno tre cifre di altezza pari almeno a 5 mm.
— L'indicazione delle date consiste in lettere ed in cifre di altezza
pari almeno a 5 mm con le diciture di cui all'allegato I, seguite dal
giorno e dal mese secondo quanto disposto all'articolo 14.
Articolo 10
1. Per le uova della categoria B il marchio distintivo che indica la
categoria di qualità consiste:
a) se sono «uova non refrigerate né conservate», in un cerchio di dia-
metro non inferiore a 12 mm, sul quale è impressa la lettera B incaratteri latini di altezza non inferiore a 5 mm;
b) se sono «uova refrigerate», in un triangolo equilatero i cui lati
misurano almeno 10 mm;
c) se sono «uova conservate» in un rombo dalle diagonali rispettiva-
mente di 16 e 17 mm.
Chiunque sottopone le uova a refrigerazione o ad altro procedimento
di conservazione appone i marchi di cui alle lettere b) o c) prima diiniziare tale procedimento.
Tuttavia, per quanto riguarda le uova conservate «nella calce», questi
marchi possono essere apposti al termine del procedimento di conser-vazione.
2. Per le uova della categoria C, il marchio distintivo relativo alla
categoria di qualità consiste in un cerchio di diametro non inferiore a
12 mm sul quale è impressa la lettera C, in caratteri di altezza noninferiore a 5 mm.
3. In deroga ai paragrafi precedenti, non è necessario apporre alcun
marchio sulle uova delle categorie B e C consegnate direttamenteall'industria alimentare, a condizione che l'imballaggio che le contiene
rechi un'etichetta indicante chiaramente la loro destinazione.
Articolo 11
1. I marchi distintivi apposti conformemente agli articoli 9 e 10 e
le indicazioni sulle uova di cui agli articoli 16, 17, 18 e 19 debbonoessere leggibili.
►
C32. Le uova debbono essere stampigliate con colore indelebi-
le,◄resistente alla cottura. I prodotti debbono essere conformi alla
vigente regolamentazione sulle sostanze coloranti che possono essere
utilizzate nei prodotti destinati all'alimentazione umana.
Articolo 12
1. Gli imballaggi, compresi gli elementi interni, debbono essere
resistenti agli urti, asciutti, in ottimo stato di manutenzione e di puli-zia e fabbricati con materiali idonei a preservare le uova da odoriestranei e da rischi di alterazione della qualità.
2. I grossi imballaggi, compresi gli elementi interni, utilizzati per il
trasporto e la spedizione delle uova classificate, possono essere riuti-
lizzati per lo stesso scopo solo nel caso che siano come nuovi o
rispondano alle esigenze tecniche e igieniche di cui al paragrafo 1. Igrossi imballaggi riutilizzati non debbono presentare nessun prece-dente contrassegno che ingeneri confusione.
3. I piccoli imballaggi non possono essere riutilizzati.4. La deroga di cui all'articolo 11, paragrafo 2 del regolamento
(CEE) n. 1907/90 si applica in caso di consegna entro un raggio di 20
km dal centro di imballaggio e per quantitativi giornalieri inferiori a3 600 uova per consegna e a 360 uova per acquirente. Il nome, l'indi-rizzo e il numero del centro di imballaggio, nonché il numero diuova, le categorie di qualità e di peso e la data di classificazione deb-bono figurare sui documenti di accompagnamento.1991R1274 — IT — 09.12.1991 — 001.001 — 9
▼B
Articolo 13
1. Le uova debbono essere custodite in locali igienici, asciutti ed
esenti da odori estranei.
2. Le uova debbono essere trasportate ed immagazzinate in condi-
zioni tali da essere mantenute pulite, asciutte ed esenti da odori estra-nei e preservate efficacemente dagli urti, dalle imtemperie e dall'a-zione della luce.
3. Le uova debbono essere immagazzinate e trasportate in modo
che siano evitati sbalzi eccessivi di temperatura.
Articolo 14
L'indicazione della data di imballaggio di cui agli articoli 7 e 10 del
regolamento (CEE) n. 1907/90 comprende una o più delle diciture
seguenti:
— EMBALADO EL:…
— PAKKET DEN:…— VERPACKT AM:…—ΗΜΕΠΟΜΗΝΙΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ: …
— PACKING DATE:…— EMBALLE LE:…
— DATA D'IMBALLAGGIO:…
— VERPAKT OP:…— EMBALADO EM:….
A questo fine, la data è espressa con una serie di due numeri indi-
canti, nell'ordine qui riprodotto:
— il giorno (da 01 a 31),
— il mese (da 01 a 12).
Articolo 15
Oltre alla data di imballaggio, l'operatore può indicare, al momento
dell'imballaggio, anche la data di vendita raccomandata e/o la data discadenza e/o la data di deposizione. La data di deposizione può esseretuttavia stampigliata sulle uova anche nell'azienda di produzione.
Articolo 16
La data di vendita raccomandata è il termine ultimo per la vendita
delle uova ai consumatori, dopo il quale deve essere previsto un
periodo di conservazione a domicilio di almeno sette giorni. Essadeve essere fissata in modo che le uova della categoria A, quandosono conservate in condizioni adeguate, mantengano le caratteristicheindicate all'articolo 5, paragrafo 1 sino alla fine del periodo di conser-vazione in questione. La data di scadenza corrisponde al termine di
questo periodo di conservazione.
La dicitura deve essere redatta in modo che non possano sussistere
dubbi sul significato delle date in questione.
Articolo 17
1. Quando la data di deposizione è indicata sulle uova e sugli
imballaggi che le contengono i centri di imballaggio iscrivono su unregistro speciale:
— i nomi e gli indirizzi dei produttori delle uova, registrati previa
ispezione da parte delle autorità competenti dello Stato membro;
— su richiesta delle suddette autorità, il numero di galline ovaiole
allevate da ciascun produttore.
2. I produttori di cui al paragrafo 1 vengono successivamente con-
trollati periodicamente. I medesimi tengono un registro costantementeaggiornato, da cui risultino:1991R1274 — IT — 09.12.1991 — 001.001 — 10
▼B
— la data di introduzione, l'età al momento dell'introduzione ed il
numero delle galline ovaiole, suddivise per reparti di produzione;
— la produzione giornaliera di uova di ogni reparto;— il numero o il peso delle uova consegnate sulle quali si intende
indicare la data di deposizione o sulle quali la data di deposizioneè già stata stampigliata nell'azienda, suddivise per acquirente e conindicazione del nome e dell'indirizzo di quest'ultimo, nonché del
numero del centro d'imballaggio.
3. Le uova destinate a recare la data di deposizione sono conse-
gnate ai centri d'imballaggio in contenitori sigillati. Le consegne diqueste uova e sulle uova delle quali la data di deposizione è già statastampigliata nell'azienda sono contrassegnate da:
— la data di deposizione;
— il nome, l'indirizzo ed il numero del produttore, nonché il codice
di riferimento del reparto di produzione dal quale provengono le
uova;
— la data di spedizione;
— il numero o il peso delle uova della partita.
Tali informazioni debbono figurare sul contenitore e sui documenti di
accompagnamento. Questi ultimi debbono venir conservati presso ilcentro di imballaggio per un periodo di almeno 12 mesi.
4. I contenitori di cui al paragrafo 3 sono aperti presso il centro
d'imballaggio immediatamente prima della classificazione. Tutte le
uova di ogni singolo contenitore sono classificate ed imaballate senzainterruzioni e la data di deposizione viene stampigliata durante oimmediatamente dopo la classificazione solo per le uova destinate arecare siffatta stampigliatura.
Qualora i centri d'imballaggio siano riforniti dai propri reparti di pro-
duzione situati nello stesso luogo, le uova vengono stampigliate e/o
classificate e imballate il giorno della deposizione oppure consegnate
ad altri centri d'imballaggio.
5. I centri d'imballaggio tengono registri separati nei quali figurano:
— i quantitativi giornalieri, suddivisi per produttore, delle uova che
arrivano al centro e sulle quali si intende indicare la data di depo-sizione oppure sulle quali la data di deposizione è già stata stampi-
gliata nell'azienda, nonché il nome, l'indirizzo e il numero di regi-
strazione del produttore;
— il numero e/o il peso delle uova vendute, suddivise per categoria
di peso ed acquirente, con l'indicazione del nome e dell'indirizzodi quest'ultimo, nonché del numero di riferimento dei piccoliimballaggi e, nel caso delle uova vendute sfuse, dei grossi imbal-laggi contenenti tali uova. Tali numeri di riferimento debbonoseguire una serie numerica progressiva.
6. Qualora i centri d'imballaggio siano riforniti esclusivamente dalle
proprie unità di produzione situate nello stesso luogo, si applicano il
primo ed il secondo trattino del paragrafo 2, nonché la terza e laquarta frase del paragrafo 4 e il paragrafo 5.
7. Le unità di produzione ed i centri d'imballaggio di cui al para-
grafo 1 vengono ispezionati almeno una volta ogni due mesi.
Articolo 18
1. Le uova della categoria A ed i piccoli imballaggi contenenti tali
uova possono recare, se del caso, una delle seguenti diciture, per indi-care il sistema d'allevamento di cui all'articolo 10, paragrafo 3 delregolamento (CEE) n. 1907/90:1991R1274 — IT — 09.12.1991 — 001.001 — 11
▼B
sull'imballaggio sulleuova:
a) Huevos de gallinas camperas Camperas
Æg fra fritgående høns FritgåendeEier aus Freilandhaltung Freiland
Αυγά ελεύθερης βοσκής Ελεύθερης βοσκής
Free range eggs Free rangeŒufs de poules élevées en libre parcours Libre parcoursUova di allevamento all'aperto — sistema
estensivoAperto estensivo
Eieren van hennen met vrije uitloop —
extensief systeemVrije uitloop — extensief
Ovos de galina criada ao ar livre Ar livre;
b) Huevos de gallinas criadas en parque Parque
Æg fra fritgående høns — intensivt system Fritgående — int.
Eier aus intensiver Auslaufhaltung AuslaufΑυγά περιορισµένης βοσκής Περιορισµένης βοσκήςSemi-intensive eggs Semi-intensive
Œufs de poules élevées en plein air Plein air
Uova di allevamento all'aperto ApertoEieren van hennen met vrije uitloop Vrije uitloop
Ovos de galinha criada em parque Parque;
c) Huevos de gallinas explotadas en el suelo Suelo
Skrabeæg SkrabeægEier aus Bodenhaltung Bodenhaltung
Αυγά δαπέδου µε στρωµνή ∆απέδου -στρωµνή
Deep litter eggs Deep litterŒufs de poules élevées au sol Poules au sol
Uova di galline allevate a terra Allevate a terra
Scharreleieren ScharreleiOvos de cama Cama;
d) Huevos de gallinas criadas en aseladero Aseladero
Æg fra volierehønsehold Voliere
Eier aus Volierenhaltung VoliereΑυγά κλιµακωτής σχάρας Κλιµακωτής σχάραςPerchery eggs («Barn eggs») Perchery (Barn)
Œufs de poules élevées sur perchoirs Perchoirs
Uova di galline allevate in voliera VolieraVolière-eieren Volière
Ovos de capoeira Capoeira.
Le diciture suddette possono essere utilizzate solamente per uova pro-
dotte in allevamenti che soddisfino alle condizioni indicate in allegato.
Nel caso di vendita di uova sfuse, l'indicazione del tipo di allevamento
può essere utilizzata solo qualora le singole uova rechino la rispettivadicitura.
2. I centri di imballaggio autorizzati a usare le diciture di cui al
paragrafo 1 iscrivono in un registro speciale, secondo il tipo di alleva-
mento:
— i nomi e gli indirizzi dei produttori delle uova in questione, regi-
strati previo controllo da parte delle autorità competenti dello Statomembro, e
— su richiesta delle suddette autorità, il numero di galline allevate da
ogni produttore.
In seguito, i produttori vengono controllati periodicamente. I medesimi
tengono un registro da cui risultano, secondo il tipo di allevamento, ladata d'introduzione ed il numero delle galline ovaiole, la produzione e1991R1274 — IT — 09.12.1991 — 001.001 — 12
▼B
le consegne giornaliere di uova, nonché la data di spedizione e i nomi
degli acquirenti.
3. Conformemente all'articolo 4, paragrafo 4, ogni Stato membro
trasmette agli altri Stati membri e alla Commissione un elenco deicentri di imballaggio registrati operanti nel proprio territorio ed ognimodifica eventualmente apportata all'elenco.
4. Le uova di cui al paragrafo 1 vengono consegnate ai centri di
imballaggio in contenitori recanti una delle diciture di cui al paragrafo1, in una o più lingue comunitarie. Per ogni partita vengono specifi-cati il nome e l'indirizzo del produttore, il tipo, il numero o il pesodelle uova e la data di spedizione e di consegna; questi dati, nonchéquelli relativi alla situazione settimanale delle scorte, vengono tenuti
aggiornati dal centro di imballaggio.
5. Le uova di cui al paragrafo 1 possono essere classificate e
imballate soltanto in determinati giorni, ►
C1comunicati all'auto-
rità◄competente dello Stato membro interessato con almeno un
giorno lavorativo di anticipo. Durante le operazioni di magazzinaggio,
di classificazione e di imballaggio, le uova in questione devono essere
accuratamente separate dalle altre.
6. I centri di imballaggio di cui al paragrafo 2 registrano separata-
mente la qualità giornaliera e la categoria di peso, nonché la vendita
di uova e di piccoli imballaggi recanti le diciture di cui al paragrafo
1, annotando il nome e l'indirizzo dell'acquirente, la quantità di imbal-laggi, il numero e/o il peso delle uova vendute per categoria di peso,nonché la data di fornitura. Tuttavia, invece dei registri di vendita, icentri possono raccogliere le fatture o i bollettini di consegna delleuova, provvisti delle diciture di cui al paragrafo 1.
7. Sui grossi imballaggi che contengono uova e sui piccoli imbal-
laggi recanti le diciture di cui al paragrafo 1 debbono figurare unadelle indicazioni di cui al paragrafo 1.
8. I paragrafi da 1 a 7 si applicano fatti salvi i provvedimenti
nazionali di natura tecnica che vanno al di là delle esigenze minime
specificate in allegato e concernenti soltanto i produttori dello Statomembro in questione, sempreché siano compatibili con la legislazionecomunitaria e conformi alle norme comuni in materia di commercia-lizzazione delle uova.
9. I provvedimenti nazionali di cui al paragrafo 8 sono comunicati
alla Commissione.
10. Lo Stato membro fornisce in qualsiasi momento, su richiesta
della Commissione, tutte le informazioni necessarie per poter valutare
la compatibilità dei provvedimenti di cui al presente articolo con la
normativa comunitaria e la loro conformità con le norme comuni inmateria di commercializzazione delle uova.
Articolo 19
1. Per indicare, sulle uova di categoria A o sui piccoli imballaggi
che contengono tali uova, l'origine delle uova conformemente all'arti-
colo 10, paragrafo 3 del regolamento (CEE) n. 1907/90, possonoessere usate diciture e/o simboli facenti riferimento allo Stato membroe/o alla circoscrizione amministrativa o ad altra regione ben definitadall'autorità competente dello Stato membro nel cui territorio le uova
sono state prodotte. Nel caso di vendita di uova sfuse, l'indicazione
dell'origine delle uova può essere utilizzata solo qualora le singoleuova rechino le rispettive diciture e/o simboli.
2. I centri di imballaggio che utilizzano le diciture e/o i simboli di
cui al paragrafo 1 tengono un registro particolareggiato delle conse-
gne, ripartendole per origine e indicando il nome e l'indirizzo del pro-
duttore, il numero delle uova o il loro peso, nonché la data di conse-gna. I produttori tengono un registro aggiornato da cui risultino ilnumero e l'età delle galline ovaiole, la produzione di uova e le relativeconsegne, nonché la data di spedizione ed i nominativi degli acqui-renti.1991R1274 — IT — 09.12.1991 — 001.001 — 13
▼B
3. I centri di imballaggio di cui al paragrafo 2 tengono registri
separati►C1della quantità giornaliera ◄e delle categorie di peso,
nonché delle vendite di piccoli imballaggi e di uova recanti le diciture
e/o i simboli di cui al paragrafo 1, annotando il nome e l'indirizzo del-
l'acquirente, la quantità di imballaggi, il numero o il peso delle uovavendute, nonché la data di fornitura e la situazione settimanale dellescorte.
Tuttavia, invece dei suddetti registri, i centri possono raccogliere le
fatture o i bollettini di consegna delle uova, provvisti dalle diciture dicui al paragrafo 1.
4. Sui grossi imballaggi che contengono uova o sui piccoli imbal-
laggi recanti le diciture e/o i simboli di cui al paragrafo 1 debbonofigurare le stesse indicazioni e/o gli stessi simboli.
Articolo 20
1. Ogni Stato membro comunica agli altri Stati membri e alla Com-
missione:
— i metodi di controllo applicati ai fini dell'attuazione degli articoli
17, 18 e 19;
— ogni anno, anteriormente al 1
oaprile per l'anno civile precedente,
il numero medio delle galline ovaiole presenti (1), il numero o il
peso delle uova consegnate, registrati a norma dell'articolo 18,paragrafi 2 e 4, nonché il numero o il peso delle uova vendute,registrati a norma dell'articolo 18, paragrafo 6.
2. Secondo la procedura di cui all'articolo 18 del regolamento
(CEE) n. 2771/75, si procede regolarmente a scambi di opinioni suicontrolli effettuati negli Stati membri.
Articolo 21
1. La fascetta e il dispositivo di etichettatura di cui all'articolo 11
del regolamento (CEE) n. 1907/90 sono di colore bianco e la stampadelle indicazioni è di colore nero.
2. Oltre alle indicazioni previste dall'articolo 10 del regolamento
(CEE) n. 1907/90, la fascetta e il dispositivo di etichettatura, che pos-sono essere numerati, recano un contrassegno ufficiale stabilito dal-l'autorità competente. Ogni Stato membro invia uno o più esemplaridel modello della fascetta e del dispositivo di etichettatura agli altri
Stati membri e alla Commissione, prima del 1
ogiugno 1991.
Articolo 22
1. Sono commercializzate in imballaggi muniti di una fascetta o di
un dispositivio di etichettatura di colore giallo, tali da essere resi inuti-
lizzabili all'apertura dell'imballaggio:
a) le uova di cui all'articolo 2, paragrafo 2, lettera b) del regolamento
(CEE) n. 1907/90, che non sono state classificate nelle categorie A,
BoC ;
b) le uova delle categorie A o B che non rispondono più ai requisiti
fissati per tali categorie di qualità purché non siano state riclassifi-cate;
c) le uova della categoria C.
2. La fascetta e il dispositivo di etichettatura di cui al paragrafo 1
sono conformi a un modello stabilito dall'autorità competente. Ogni
Stato membro invia uno o più esemplari del modello della fascetta edel dispositivo di etichettatura agli altri Stati membri e alla Commis-sione prima del 1
ogiugno 1991. La fascetta e il dispositivo recano, in1991R1274 — IT — 09.12.1991 — 001.001 — 14
(1) Numero medio di galline ovaiole presenti =
numero di galline allevate × settimane di produzione,
52
▼B
caratteri di colore nero chiaramente visibili e perfettamente leggibili,
le seguenti indicazioni:
a) nome o ragione sociale e indirizzo dell'impresa che ha spedito le
uova;
b) numero o peso netto delle uova imballate;
c) la dicitura «uova destinate all'industria alimentare» in lettere maiu-
scole nere, di 2 cm di altezza, in una o più lingue della Comunità.
Articolo 23
1. Le uova industriali ai sensi dell'articolo 1, paragrafo 2 del rego-
lamento (CEE) n. 1907/90 sono commercializzate in imballaggi munitidi una fascetta o di un dispositivo di etichettatura di colore rosso.
2. La fascetta e il dispositivo di etichettatura di cui al paragrafo 1
devono essere conformi ad un modello stabilito dall'autorità compe-tente. Ogni Stato membro invia uno o più esemplari del modello della
fascetta o del dispositivo di etichettatura agli altri Stati membri e alla
Commissione prima del 1
ogiugno 1991. La fascetta e il dispositivo di
etichettatura recano:
a) nome o ragione sociale e indirizzo dell'impresa destinataria;
b) nome o ragione sociale e indirizzo dell'impresa che ha spedito le
uova;
c) la dicitura «uova industriali» in lettere maiuscole nere di 2 cm di
altezza e la dicitura «inadatte al consumo umano» in lettere nere dialmeno 0,8 cm di altezza, in una o più lingue della Comunità.
Articolo 24
1. La fascetta o l'etichetta di cui all'articolo 12 del regolamento
(CEE) n. 1907/90 deve essere disposta in modo tale che nessuna indi-cazione riportata sull'imballaggio sia resa invisibile a causa della posi-zione della fascetta e dell'etichetta.
2. La parola «extra» è riportata in caratteri corsivi di 1 cm di
altezza. La stampa è eseguita in caratteri bianchi su fondo rosso.
3. Sui grossi imballaggi contenenti piccoli imballaggi con la dici-
tura «extra», è riportata la dicitura «imballaggio contenente piccoliimballaggi extra» in lettere maiuscole di 2 cm di altezza, in una o piùlingue della Comunità.
Articolo 25
1. Le uova declassate a norma dell'articolo 8, paragrafo 2 del rego-
lamento (CEE) n. 1907/90 possono essere commercializzate negli
imballaggi che le contenevano prima del declassamento. Nel caso di
reimballaggio, ogni imballaggio deve contenere soltanto uova di unastessa partita.
2. Le fascette e i dispositivi di etichettatura dei grandi imballaggi
recano perlomeno, in lettere nere chiaramente visibili e perfettamenteleggibili, le seguenti informazioni:
a) il nome o la ragione sociale e l'indirizzo dell'azienda che ha declas-
sato o fatto declassare le uova;
b) il numero distintivo del centro d'imballaggio che per primo ha
imballato le uova, o per le uova importate, il nome del paese d'ori-gine;
c) la categoria di qualità e la categoria di peso;
d) il numero di uova imballate;
e) il termine «data di imballaggio:» seguito dalla data del primo
imballaggio e, immediatamente sotto, il termine «riclassificate:»seguito dalla data della riclassificazione, conformemente a quantodispone l'articolo 14;1991R1274 — IT — 09.12.1991 — 001.001 — 15
▼B
f) l'indicazione della refrigerazione o del modo di conservazione, in
chiaro, in caratteri latini, quando si tratta di uova refrigerate o diuova conservate.
3. I piccoli imballaggi contenenti uova declassate recano in lettere
chiaramente visibili e perfettamente leggibili esclusivamente le indica-zioni di cui al paragrafo 2; in caso di riutilizzo dell'imballaggio d'ori-
gine, si devono ricoprire le indicazioni divenute prive d'interesse. Inol-
tre, i piccoli imballaggi possono recare il marchio commerciale dell'a-zienda che ha declassato o fatto declassare le uova.
Articolo 26
1. A prescindere dal caso previsto all'articolo 8, paragrafo 2 del
regolamento (CEE) n. 1970/90, soltanto i centri d'imballaggio possonoreimballare uova in altri grandi o piccoli imballaggi. Ogni imballaggiodeve contenere soltanto uova di una stessa partita.
2. Le fascette e i dispositivi di etichettatura dei grandi imballaggi
recano perlomeno, in lettere nere chiaramente visibili e perfettamenteleggibili, le seguenti informazioni:
a) il nome o la ragione sociale e l'indirizzo dell'azienda che ha reim-
ballato o fatto reimballare le uova;
b) il numero distintivo del centro d'imballaggio che ha reimballato le
uova;
c) la categoria di qualità e la categoria di peso;
d) il numero di uova imballate;
e) il termine «data di imballaggio:» seguito dalla data del primo
imballaggio e, immediatamente sotto, il termine «reimballate:»seguito dalla data del reimballaggio, conformemente a quantodispone l'articolo 14;
f) l'indicazione della refrigerazione o del modo di conservazione, in
chiaro, in caratteri latini, quando si tratta di uova refrigerate o di
uova conservate;
g) il numero distintivo del centro d'imballaggio che per primo ha
imballato le uova o, per le uova importate, il nome del paese d'ori-gine.
3. I piccoli imballaggi contenenti uova reimballate recano, in lettere
chiaramente leggibili e perfettamente visibili, le indicazioni di cui alparagrafo 2. Inoltre, i piccoli imballaggi possono recare il marchiocommerciale dell'impresa che ha reimballato o fatto reimballare leuova. La parola «extra» non può essere utilizzata.
4. Si applicano le disposizioni dell'articolo 1, paragrafi 6 e 7.
Articolo 27
1. Le disposizioni dell'articolo 21 sono applicabili alle fascette e ai
dispositivi di etichettatura di cui agli articoli 25 e 26. I relativimodelli vengono inviati anteriormente al 1
ogiugno 1991.
2. Gli imballaggi originari utilizzati per il declassamento ed il reim-
ballaggio si considerano come riutilizzati ai sensi dell'articolo 12,paragrafo 2.
3. Le indicazioni che figuravano precedentemente sulle fascette o
sui dispositivi di etichettatura dei grandi imballaggi riutilizzati confor-
memente all'articolo 12, paragrafo 2 sono ricoperte completamentedalle nuove fascette o dispositivi di etichettatura o rese altrimenti ille-gibili.
4. I grandi imballaggi possono recare una o più delle indicazioni
che figurano sulle fascette o sui dispositivi di etichettatura che ne assi-curano la chiusura. Inoltre, i grandi imballaggi possono recare il mar-chio commerciale dell'azienda che ha reimballato o fatto reimballarele uova.1991R1274 — IT — 09.12.1991 — 001.001 — 16
▼M1
Articolo 28
Le diciture di cui al presente regolamento, da apporre sulle uova e
sugli imballaggi, sono redatte:
— per la vendita al minuto in una lingua facilmente compresa dagli
acquirenti nello Stato membro in cui detta vendita ha luogo, aisensi dell'articolo 14 della direttiva 79/112/CEE del Consiglio (
1);
la presente disposizione non impedisce peraltro che dette indica-
zioni siano fornite in più lingue;
— negli altri casi in una o più lingue della Comunità.
Articolo 29
1. Le decisioni di cui all'articolo 19, paragrafo 2 del regolamento
(CEE) n. 1907/90 sono prese solo se il controllo è stato effettuatosecondo le seguenti disposizioni dei paragrafi da 2 a 5.
2. Nel caso in cui le uova siano imballate in grossi imballaggi che
non contengono piccoli imballaggi, il prelievo dei campioni è effet-
tuato almeno sulle seguenti quantità d'uova:
Numero d'uova costituenti la partitaNumero d'uova esaminate
% della partitaN. minimo dei
pezzi
fino a 180 100 —
da 181 a 1 800 15 180
da 1 801 a 3 600 10 270
da 3 601 a 10 800 5 360
da 10 801 a 18 000 4 540
da 18 001 a 36 000 3 720
da 36 001 a 360 000 1,5 1 080
più di 360 000 0,5 5 400
3. Nel caso in cui le uova siano state imballate in piccoli imbal-
laggi, che siano contenuti o meno in grossi imballaggi, il prelievo dei
campioni è effettuato almeno sul numero di imballaggi e sul numero
d'uova seguenti:
Numero di uova costituenti la partitaPercentuale dei
piccoli imbal-
laggi esaminatiNumero di uova
esaminate per
imballaggio esa-
minato (%)
fino a 180 100 100
da 181 a 1 800 15 100
da 1 801 a 3 600 10 100
da 3 601 a 10 800 5 100
da 10 801 a 18 000 4 100
da 18 001 a 36 000 3 100
da 36 001 a 360 000 1,5 100
più di 360 000 0,5 100
4. Per le partite inferiori o uguali alle 18 000 uova, le uova da esa-
minare sono prelevate da almeno il 20 % dei grossi imballaggi.
Per le partite superiori alle 18 000 uova, le uova da esaminare sono
prelevate da almeno il 10 % dei grossi imballaggi e da almeno 10grossi imballaggi.
5. Nel caso di uova non imballate, esposte per la vendita o messe
in vendita nel commercio al minuto, il prelievo di campioni è effet-1991R1274 — IT — 09.12.1991 — 001.001 — 17
(1) GU n. L 33 dell'8. 2. 1979, pag. 1.▼B
▼B
tuato sul 100 % delle uova fino a 180 uova e per quantità superiori
sul 15 % delle uova con un controllo minimo di 180 uova.
Articolo 30
1. Al termine di ogni controllo e, all'occorrenza, dopo che la partita
sia stata resa conforme alle disposizioni del regolamento (CEE) n.
1907/90, il controllore applica sull'imballaggio una fascetta con uncontrassegno ufficiale e le seguenti diciture:
a) «Controllato il … (data) a … (luogo),
b) il numero attribuito al controllore dall'organismo di controllo.»
2. La fascetta di controllo è di colore bianco e le indicazioni ripor-
tate su di essa sono di colore rosso. Se l'imballaggio era chiuso primadel controllo, esso viene richiuso con la fascetta di controllo, che èposta, occorendo, sulla fascetta o sul dispositivo di etichettatura origi-nari.
3. Nel caso di controllo dei piccoli imballaggi recanti la dicitura
«extra», la fascetta di controllo deve riprodurre le diciture indicate al
paragrafo 1 del presente articolo e la parola «extra» in caratteri corsividi 1 cm di altezza.
Articolo 31
1. In una partita di uova classificate nella categoria A, sono tolle-
rati al controllo:
a) alla partenza dal centro di imballaggio:
— il 5 % di uova con difetti di qualità, di cui, al massimo:
— il 2 % di uova con rotture o incrinature del guscio visibili a
occhio nudo,
— l'1 % di uova con macchie di carne o di sangue.
Nessuna tolleranza è ammessa, tuttavia, per quanto riguarda l'al-
tezza della camera d'aria delle uova commercializzate con la dici-tura «extra» sia che il controllo venga effettuato all'imballaggio sia
allo sdoganamento.
b) agli altri stadi della commercializzazione:
— il 7 % di uova con difetti di qualità, di cui, al massimo:
— il 4 % di uova con rotture o incrinature del guscio visibili a
occhio nudo,
— l'1 % di uova con macchie di carne o di sangue.
2. In una partita di uova classificate nella categoria B è tollerato al
controllo il 7 % di uova con difetti di qualità.
3. Nel caso in cui la partita controllata sia inferiore alle 180 uova,
le percentuali menzionate nei paragrafi 1 e 2 sono raddoppiate.
Articolo 32
In una partita di uova classificate nella categoria A è ammessa, al
controllo, una tolleranza per quanto riguarda il peso unitario delleuova. Una partita di questo tipo non deve contenere più del 6 % diuova della categoria di peso immediatamente inferiore.
Nel caso in cui la partita controllata sia inferiore alle 180 uova, la
percentuale suindicata è raddoppiata.
Articolo 33
Per le uova di categoria A, classificate secondo la categoria di peso, i
grossi imballaggi presentano almeno i seguenti pesi netti:
— categoria 0:7,5 kg/100 uova,
— categoria 1:7,1 kg/100 uova,
— categoria 2:6,6 kg/100 uova,1991R1274 — IT — 09.12.1991 — 001.001 — 18
▼C1
▼C1
— categoria 3:6,1 kg/100 uova,
— categoria 4:5,6 kg/100 uova,— categoria 5:5,1 kg/100 uova,— categoria 6:4,6 kg/100 uova,
— categoria 7:il peso minimo non è fissato.
Articolo 34
Ogni Stato membro, sul cui territorio viene declassata una partita
d'uova proveniente da un altro Stato membro, provvede a comunicareimmediatamente la decisione del declassamento a questo Stato mem-bro e, dietro sua domanda, all'autorità competente da esso designata.
Articolo 35
Gli Stati membri comunicano alla Commissione, entro il 1
ogennaio
1992, le misure adottate in applicazione del presente regolamento.
Articolo 36
Sono abrogati i regolamenti (CEE) n. 95/69 e (CEE) n. 1295/70.
Articolo 37
Il presente regolamento è applicabile a decorrere dal 1oluglio 1991.
Tuttavia l'articolo 4, paragrafo 4, l'articolo 21, paragrafo 2, l'articolo22, paragrafo 2, l'articolo 23, paragrafo 2 e l'articolo 27, paragrafo 1
si applicano a partire dal 1
ogiugno 1991.
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e diretta-
mente applicabile in ciascuno degli Stati membri.1991R1274 — IT — 09.12.1991 — 001.001 — 19
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ALLEGATOI
1.Data di imballaggio:
emb.
pakket
verp.συσκ.packed
emb. le
imb.verp.
emb.
2.Data di vendita raccomandata:
vender antes
Sælges til
Verkauf bis
ΠώλησηSell byà vend. de préf. av.
da vendersi
uit. verk. dat.Lim. de venda
3.Data di scadenza:
cons. preferente
Mindst holdbar tilMind.-haltbar
Λήξη
Best beforeà cons. de préf. av.da consumarsi
tenm. houdb. tot
Lim. de consumo
4.Data di deposizione:
puesta
lagtgelegtωοτοκία
laid
pondu ledeposizione
gelegd
post1991R1274 — IT — 09.12.1991 — 001.001 — 20
▼B
ALLEGATOII
Condizioni minime cui debbono soddisfare gli allevamenti che producono
uova di cui all'articolo 18, paragrafo 1, lettere a), b), c) e d)
a) Le uova imballate in piccoli imballaggi recanti la dicitura «Uova di galline
allevate all'aperto — sistema estensivo» devono essere prodotte in alleva-
menti nei quali:
— le galline abbiano accesso per tutta la durata del giorno a un terreno
aperto,
— il terreno disponibile per le galline sia, in maggior parte, ricoperto di
vegetazione,
— il carico di galline non sia superiore a 1 000 per ettaro di terreno dispo-
nibile per i volatili, cioè a 1 gallina per 10 m2,
— la parte interna del fabbricato deve soddisfare le condizioni stabilite alla
lettera c) o d).
b) Le uova imballate in piccoli imballaggi recanti la dicitura «Uova di alleva-
mento all'aperto» devono essere prodotte in allevamenti nei quali:
— le galline abbiano accesso per tutta la durata del giorno a un terreno
aperto,
— il terreno disponibile per le galline sia, in maggior parte, ricoperto di
vegetazione,
— il carico di galline non sia superiore a 4 000 per ettaro di terreno dispo-
nibile per i volatili, cioè a 1 gallina per 2,5 m2,
— la parte interna del fabbricato deve soddisfare le condizioni stabilite alla
lettera c) o d).
c) Le uova imballate in piccoli imballaggi recanti la dicitura «Uova di galline
allevate al suolo» devono essere prodotte in allevamenti nei quali:
— il carico di galline non sia superiore a 7 per metro quadrato della super-
ficie al suolo disponibile per i volatili,
— almeno un terzo di detta superficie al suolo sia ricoperto di strame com-
posto ad esempio di paglia o trucioli di legno o sabbia o torba,
— una parte sufficiente della superficie accessibile alle galline sia destinata
alla raccolta degli escrementi degli animali.
d) Le uova imballate in piccoli imballaggi recanti la dicitura «Uova di galline
allevate in voliera» devono essere prodotte in allevamenti nei quali:
— il carico di galline non sia superiore a 25 per metro quadrato della
superficie al suolo del fabbricato disponibilie per i volatili,
— la parte interna del fabbricato sia provvista di posatoi di lunghezza tale
da offrire a ciascuna gallina uno spazio di almeno 15 cm.1991R1274 — IT — 09.12.1991 — 001.001 — 21