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Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
►B REGOLAMENTO (CE)N. 1093/97 DELLA COMMISSIONE
del 16 giugno 1997
recante norme di commercializzazione per i melon i e i cocomeri
(GU L 158 del 17.6.1997, pag. 21)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1Regolamento (CE) n. 850/2000 della Commissione del 27 aprile 2000 L103 21 28.4.2000
Rettificato da:
►C1Rettifica, GU L 139 del 2.6.1999, pag. 34 (1093/97)
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REGOLAMENTO (CE)N. 1093/97 DELLA COMMISSIONE
del 16 giugno 1997
recante norme di commercializzazione per i meloni e i cocomeri
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità europea,
vistoilregolamento(CE)n.2200/96delConsiglio,del28ottobre1996,
relativo all’organizzazione comune dei mercati nel settore degli orto-frutticoli(
1), in particolare l’articolo 2, paragrafo 2,
considerandocheilregolamento(CE)n.2200/96elenca,nell’allegatoI,
i prodotti per i quali è necessario adottare norme di qualità; che, tra iprodotti elencati nell’allegato I del regolamento (CE) n. 2200/96, nonsonoancoraoggettodinormecomunitarieimelon ieicocomeri;cheè
quindi necessario fissare norme di commercializzazione per taliprodotti;che,permotividitrasparenzasulmercatomondiale,èoppor-tunotenercontodellenormeraccomandate,periprodottiinquestione,dalla Commissione economica per l’Europa delle Nazioni Unite;
considerandochel’applicazioneditalinormeèintesaadeliminaredal
mercatoiprodottidiqualitàinsoddisfacente,adorientarelaproduzioneperrenderlarispondentealleesigenzedeiconsumatorieadagevolarelerelazionicommercialiinbaseadunaconcorrenzaleale,contribuendoalmiglioramento della redditività della produzione;
considerandochelenormesiapplicanointuttelefasidellacommercia-
lizzazione; che il trasporto a lunga distanza, il magazzinaggio di unacerta durata e le varie manipolazioni cui sono sottoposti i prodottipossono provocare alterazioni dovute all’evoluzione biologica o alladeperibilità;cheoccorretenercontoditalialterazioniall’attodell’appli-cazione delle norme nelle fasi di commercializzazione successiva aquella della spedizione;
considerando che le misure previste dal presente regolamento sono
conformialpareredelcomitatodigestionepergliortofrutticolifreschi,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
1. Le norme di commercializzazione per:
— i meloni di cui al codice NC 08071900,— i cocomeri di cui al codice NC 08071100e
figurano rispettivamente negli allegati I e II.
2. Le norme si applicano in tutte le fasi della commercializzazione,
nei modi stabiliti dal regolamento (CE) n. 2200/96.
Tuttavia, nelle fasi successive alla spedizione, i prodotti possono
presentare:
a) una lieve riduzione dello stato di freschezza e di turgore,
b) periprodotticlassificatiincategoriediversedallacategoria«Extra»,
lievi alterazioni dovute alla loro evoluzione biologica e alla lorodeperibilità.
Articolo 2
Il presente regolamento entra in vigore il 1
oluglio 1997.
Ilpresenteregolamentoèobbligatoriointuttiisuoielementiediretta-
mente applicabile in ciascuno degli Stati membri.
(1) GU n. L 297 del 21. 11. 1996, pag. 1.
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ALLEGATO I
NORMA PER I MELONI
I. DEFINIZIONE DEL PRODOTTO
La presente norma si applica ai meloni delle varietà (cultivar) derivate da
Cucumis melo L., destinati ad essere forniti allo stato fresco al consumatore,esclusi i meloni destinati alla trasformazione industriale.
II. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA QUALITÀ
La norma ha lo scopo di definire le caratteristiche qualitative che i meloni
devono presentare dopo condizionamento e imballaggio.
A.Caratteristiche minime
In tutte le categorie, tenuto conto delle disposizioni specifiche previste per
ogni categoria e delle tolleranze ammesse, i meloni devono essere:
— interi(
1);
— sani;sonoesclusiiprodottiaffettidamarciumeochepresentinoaltera-
zioni tali da renderli inadatti al consumo;
— puliti, praticamente privi di sostanze estranee visibili;— di aspetto fresco;— praticamente esenti da parassiti;— praticamente esenti da attacchi di parassiti;— resistenti;— privi di umidità esterna anormale;— privi di odori e/o sapori estranei.
I meloni devono essere sufficientemente sviluppati e di maturità soddisfa-
cente(
2).Losviluppoelostatodeimelonidevonoesseretalidaconsentire:
— il trasporto e le operazioni connesse,— l’arrivo al luogo di destinazione in condizioni soddisfacenti.
B.Classificazione
I meloni sono classificati in due categorie:
i)Categoria I
I meloni di questa categoria devono essere di buona qualità e devono
presentarelecaratteristichetipichedellavarietàodeltipocommerciale.
Sonoammessiiseguentilievidifettipurchénonsianotalidacompromet-
terel’aspettogenerale,laqualità,laconservazioneolapresentazionedelprodotto nell’imballaggio:
— un lieve difetto di forma,— un lieve difetto di colorazione (non è considerata un difetto una
colorazione pallida della parte della buccia del frutto che è stata incontatto con il suolo durante la crescita),
— leggeri difetti della buccia dovuti a strofinamento e alle manipola-
zioni;
— lieviscrepolaturecicatrizzateattornoalpeduncolodilunghezzainfe-
riorea2c mec h en o n raggiungano la polpa.
Il peduncolo, nel caso di frutti appartenenti a varietà in cui esso non si
distacca al momento della maturazione, non deve essere di lunghezzasuperiorea2 cmperlevarietàCharentais,OgeneGaliaea5 cmperglialtri meloni, e deve comunque essere presente ed intero.
ii)Categoria II
Questacategoriacomprendeimelonichenonpossonoessereclassificati
nella categoria I, ma che rispondono alle caratteristiche minime sopradefinite.
Sono ammessi i seguenti difetti purché i meloni conservino le loro
caratteristiche essenziali di qualità, di conservazione e di presentazione:
(1) Non è tuttavia considerata un difetto ma una piccola lesione cicatrizzata dovuta alla
misurazione automatica dell’indice rifrattometrico.
(2) L’indice rifrattometrico della polpa deve essere uguale o superiore all’8 % misurato
al centro della polpa della sezione massima normale sull’asse del frutto.
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— difetti di forma;
— difetti di colorazione (non è considerata un difetto una colorazione
pallidadellapartedellabucciadelfruttocheèstataincontattoconilsuolo durante la crescita);
— lievi ammaccature;— lieviscrepolatureofendituresecchecheperònonintaccanolapolpa
del frutto;
— difetti della buccia dovuti a strofinamento e alle manipolazioni.
III. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA CALIBRAZIONE
Ilcalibroèdeterminatodalpesodiciascunmeloneodaldiametrodellasezione
massima normale all’asse del frutto.
I calibri minimi sono i seguenti:
Calibrazione attraverso il peso:
— Charentais e meloni del tipo Ogen e Galia 250 grammi— altri meloni 300 grammiCalibrazione attraverso il diametro:— Charentais e meloni del tipo Ogen e Galia 7,5 cm— altri meloni 8 cm
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M1
Se il calibro è espresso in unità di peso, il peso del melone più grande di unostessoimballaggionondevesuperaredioltreil50%(30%perimelonideltipoCharentais) quello del melone più piccolo.
Seilcalibroèespressoinmisuradeldiametro,ildiametrodelmelonepiùgrande
diunostessoimballaggionondevesuperaredioltreil20%(10%perimelonidel tipo Charentais) quello del melone più piccolo.
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BLa calibrazione è obbligatoria per entrambe le categorie.
IV. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE TOLLERANZE
Inogniimballaggiosonoammessetolleranzediqualitàedicalibroperiprodotti
non conformi alle caratteristiche della categoria ed al calibro indicati.
A.Tolleranze di qualità
i)Categoria I
Il 10 %, in numero o in peso, di meloni non rispondenti alle caratteri-
stichedellacategoria,maconformiaquelledellacategoriaIIo,eccezio-nalmente, ammesse nelle tolleranze di tale categoria.
ii)Categoria II
Il 10 %, in numero o in peso, di meloni non rispondenti alle caratteri-
stiche della categoria, né alle caratteristiche minime, ad eccezione deiprodotti affetti da marciume o che presentino qualsiasi altra alterazioneche li renda inadatti al consumo.
B.Tolleranze di calibro
Per tutte le categorie, il 10 %, in numero o in peso, di meloni di calibro
inferiore o superiore a quello indicato sull’imballaggio.
V. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA PRESENTAZIONE
A.Omogeneità
Il contenuto di ogni imballaggio deve essere omogeneo e comprendere
soltanto meloni della stessa origine, varietà o tipo commerciale, qualità ecalibro►
C1 ◄;ifruttidevonoinoltreaverraggiuntoapprez-
zabilmente lo stesso grado di maturità e di sviluppo e devono presentareapprezzabilmente la stessa colorazione.
La parte visibile del contenuto dell’imballaggio deve essere rappresentativa
dell’insieme.
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B.Condizionamento
Imelonidevonoesserecondizionatiinmodochesiagarantitaunaprotezione
adeguata del prodotto.
Imaterialiutilizzatiall’internodell’imballaggiodevonoesserenuovi,pulitie
di sostanze che non possono provocare alterazioni esterne o interne deiprodotti. L’impiego di materiali e, in particolare, di carte o marchi recanteindicazioni commerciali è ammesso soltanto se la stampa o l’etichettaturasono realizzate con inchiostro o colla non tossici.
L’imballaggio deve essere privo di qualsiasi corpo estraneo.
VI. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE INDICAZIONI ESTERNE
Ogniimballaggiodeverecare,incaratteriraggruppatisuunostessolato,leggi-
bili, indelebili e visibili dall’esterno le indicazioni che seguono.
A.Identificazione
Imballatore e/o speditore: Nome e indirizzo o simbolo di identificazione
rilasciato o riconosciuto da una competente autorità ufficiale. Tuttavia, seviene utilizzato un codice (simbolo di identificazione), deve comparire ladicitura «imballatore» e/o «speditore» (o un’abbreviazione equivalente) inprossimità di tale codice (simbolo di identificazione).
B.Natura del prodotto
— «Meloni», se il contenuto non è visibile dall’esterno,— Denominazione della varietà o del tipo commerciale (ad es. «Charen-
tais»).
C.Origine del prodotto
— Paese d’origine ed eventualmente zona di produzione o denominazione
nazionale, regione o locale.
D.Caratteristiche commerciali
— Categoria,— Calibro,espressodallemisuredeidiametriminimoemassimoodeipesi
minimo e massimo dei meloni,
— Numero dei pezzi (facoltativo),
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— Tenoreminimodizucchero,misuratomedianterefrattometroedespresso
in valore Brix (facoltativo).
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E.Marchio ufficiale di controllo (facoltativo)
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ALLEGATO II
NORMA PER I COCOMERI
I. DEFINIZIONE DEL PRODOTTO
La presente norma si applica ai cocomeri delle varietà (cultivar) derivate dal
Citrulluslanatus(Thunb.)Matsum.etNakai,destinatiadesserefornitiallostatofresco al consumatore, esclusi i cocomeri destinati alla trasformazione indu-striale.
II. DISPOSIZIONI CONCERNENTI LA QUALITÀ
Lanormaèintesaadefinirelecaratteristichequalitativecheicocomeridevono
presentare dopo condizionamento e imballaggio.
A.Caratteristiche minime
In tutte le categorie, tenuto conto delle disposizioni specifiche previste per
ciascuna categoria e delle tolleranze ammesse, i cocomeri devono essere:
— interi;— sani:sonoesclusiiprodottiaffettidamarciumeochepresentinoaltera-
zioni tali da renderli inadatti al consumo;
— puliti, praticamente privi di sostanze estranee visibili;— praticamente esenti da parassiti;— praticamente esenti da danni provocati da parassiti;— sodi e sufficientemente maturi: il colore e il sapore della polpa devono
corrispondere a un grado di maturazione sufficiente;
— privi di fessurazioni;— privi di umidità esterna anormale;— privi di odori e/o sapori estranei.
Lo sviluppo e lo stato dei cocomeri devono essere tali da consentire:
— il trasporto e le operazioni connesse,— l’arrivo al luogo di destinazione in condizioni soddisfacenti.
B.Classificazione
I cocomeri sono classificati nelle due categorie seguenti:
i)Categoria I
I cocomeri di questa categoria devono essere di buona qualità ed in
particolare risultare:
— ben formati, in considerazione delle caratteristiche della varietà,— privi di fessurazioni e ammaccature; non sono invece considerate
difetti piccole fenditure superficiali.
È ammesso un leggero difetto di colorazione, per la parte più chiara del coco-
mero che è stata a contatto col suolo durante la crescita.
Il peduncolo del cocomero deve presentare una lunghezza massima di
5c m.
ii)Categoria II
Questa categoria include i cocomeri che non possono essere classificati
nella categoria I ma che rispondono alle caratteristiche minime sopradefinite.
Possonopresentareiseguentidifetti,purchéconservinolelorocaratteri-
stiche essenziali per quanto riguarda la qualità, la conservazione e lapresentazione:
— leggeri difetti di forma,— leggeri difetti di colorazione della scorza,— leggereammaccatureodifettisuperficialidovuti,segnatamente,aurti
o ad attacchi di parassiti o di malattie.
III. DISPOSIZIONI CONCERNENTI LA CALIBRAZIONE
Il calibro è determinato dal peso dei frutti. Il peso minimo è di 1,5 kg.Sepresentatiinunimballaggio,ladifferenzadipesotrailfruttopiùleggeroeil
fruttopiùpesantecontenutiinunostessocollonondevesuperarei2 kg,oppure3,5 kg quando il frutto più leggero super ai6k g .
Pericocomeripresentatiallarinfusanonènecessariorispettaretaleomogeneità
di peso.
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IV. DISPOSIZIONI CONCERNENTE LE TOLLERANZE
Sonoammessetolleranzediqualitàedicalibroperiprodottidiciascunimbal-
laggio,odiciascunlottonelcasodipresentazioneallarinfusa,nonconformiairequisiti della categoria indicata.
A.Tolleranze di qualità
i)Categoria I
Il10 %innumerooinpesodicocomerinonrispondentiallecaratteri-
stichedellacategoria,maconformiaquelledellacategoriaIIo,eccezio-nalmente, inclusi nelle tolleranze di questa categoria.
ii)Categoria II
Il10 %innumerooinpesodicocomerinonrispondentiallecaratteri-
stiche della categoria o alle caratteristiche minime, esclusi i prodottiaffettidamarciumeochepresentinoalterazionitalidarenderliinadattialconsumo.
B.Tolleranze di calibro
Per tutte le categorie, il 10 % in numero o in peso di cocomeri non corri-
spondenti al calibro dichiarato ma compresi nel limite di 1 kg in più o inmeno.
Tuttavia la tolleranza non può, in alcun caso, riguardare cocomeri di peso
inferiorea1k g .
V. DISPOSIZIONI CONCERNENTI LA PRESENTAZIONE
A.Omogeneità
Il contenuto di ogni imballaggio, o lotto nel caso di presentazione alla
rinfusa,deveessereomogeneoecomprendereesclusivamentecocomeridellastessa origine, varietà e qualità.
La parte visibile del contenuto dell’imballaggio, o del lotto in caso di
presentazione alla rinfusa, deve essere rappresentativa dell’insieme.
Inoltre, per la categoria I, la forma e il colore della scorza dei cocomeri
devono essere omogenei.
B.Condizionamento
Icocomeridevonoesserecondizionatiinmodochesiagarantitaun’adeguata
protezione del prodotto.
Imaterialiutilizzatiall’internodell’imballaggiodevonoesserenuovi,pulitie
di sostanze che non possano provocare alterazioni esterne o interne deiprodotti. L’impiego di materiali, in particolare di carte o marchi recantiindicazionicommerciali,èautorizzatosoltantoselastampaol’etichettaturasono realizzate con inchiostro o colla non tossici.
Gliimballaggi,oillottoincasodipresentazioneallarinfusa,devonoessere
privi di qualsiasi corpo estraneo.
Icocomerispeditiallarinfusadevonoessereisolatidalpianaleedallepareti
deimezziditrasportoconunmaterialediprotezioneadeguato,nuovo,pulitoe che non possa trasmettere ai frutti un sapore o un odore anomalo.
C.Presentazione
I cocomeri possono essere presentati:
— in imballaggi,— alla rinfusa.
VI. DISPOSIZIONI CONCERNENTI LE INDICAZIONI ESTERNE
Ciascunimballaggiodeverecare,incaratteriraggruppatisullostessolato,leggi-
bili, indelebili e visibili dall’esterno, le indicazioni in seguito elencate.
Per i cocomeri spediti alla rinfusa (caricati direttamente su un mezzo di
trasporto)questeindicazionidebbonofiguraresuldocumentocheaccompagnalemerci, esposto in modo visibile all’interno del mezzo stesso.
Pertaleformadipresentazione,nonèobbligatorial’indicazionedelcalibro,del
peso netto o del numero di prezzi.
A.Identificazione
Imballatore e/o speditore: Nome e indirizzo o simbolo di identificazione
rilasciatooriconosciutodaunservizioufficiale.Tuttavia,sevieneutilizzatouncodice(simbolodiidentificazione),devecomparireladicitura«imballa-
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tore e/o speditore» o un’abbreviazione equivalente) in prossimità di tale
codice (simbolo di identificazione).
B.Natura del prodotto
— «Cocomeri» se il contenuto non è visibile dall’esterno.
C.Origine del prodotto
— Paese d’origine ed eventualmente zona di produzione o denominazione
nazionale, regionale o locale.
D.Caratteristiche commerciali
— Categoria.
— Calibro (in caso di calibratura), espresso dal peso minimo e massimo.— Peso netto o numero di pezzi.
E.Marchio ufficiale di controllo (facoltativo)