1986L0363 — IT — 08.07.1993 — 001.001 — 1
Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
►B DIRETTIVA DEL CONSIGLIO
del 24 luglio 1986
che fissa le quantità massime di residui di antiparassitari sui e nei prodotti alimentari di origine
animale
(86/363/CEE)
(GU L 221 del 7.8.1986, pag. 43)
Modificata da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1Direttiva 93/57/CEE del Consiglio del 29 giugno 1993 L 211 1 23.8.1993
Rettificata da:
►C1Rettifica, GU L 146 dell’11.6.1994, pag. 27 (93/57)
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▼B
DIRETTIVA DEL CONSIGLIO
del 24 luglio 1986
che fissa le quantità massime di residui di antiparassitari sui e nei
prodotti alimentari di origine animale
(86/363/CEE)
IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea, in parti-
colare gli articoli 43 e 100,
vista la proposta della Commissione (1),
visto il parere del Parlamento europeo (2),
visto il parere del Comitato economico e sociale (3),
considerando che la produzione vegetale e animale rivestono grande
importanza nella Comunità;
considerando che il rendimento di tale produzione è costantemente
compromesso da organismi nocivi e malerbe;
considerando che è assolutamente necessario proteggere i vegetali, i
prodotti vegetali ed il bestiame dagli effetti di questi organismi, nonsolo per evitare una diminuzione delle rese, ma anche per accrescere laproduttività dell’agricoltura;
considerando che l’impiego di antiparassitari chimici è uno dei mezzi
più importanti per proteggere i vegetali, i prodotti vegetali e il bestiamedall’azione di detti organismi;
considerando tuttavia che tali antiparassitari, trattandosi in generale di
sostanze tossiche o di preparati con effetti secondari pericolosi, nonhanno soltanto incidenze favorevoli sulla produzione vegetale edanimale;
considerando che molti dei suddetti antiparassitari o dei loro metaboliti
o prodotti di degradazione possono avere effetti nocivi sui consumatoridei prodotti di origine vegetale e animale;
considerando che tali antiparassitari e gli eventuali contaminanti che li
accompagnano possono costituire un pericolo per l’ambiente e colpireindirettamente l’uomo attraverso i prodotti di origine animale;
considerando che, per fronteggiare tali pericoli, diversi Stati membri
hanno già fissato quantità massime per taluni residui di antiparassitarisui e nei prodotti di origine animale;
considerando che le disparità fra gli Stati membri circa le quantità
massime ammissibili per i residui di antiparassitari possono contribuirealla creazione di ostacoli agli scambi e quindi intralciare la liberacircolazione delle merci all’interno della Comunità;
considerando che per tal motivo occorre fissare in una prima fase
quantità massime per taluni clororganici nella carne e nei prodotti carneie nel latte e nei prodotti lattiero-caseari, da osservarsi al momentodell’immissione in circolazione dei suddetti prodotti;
considerando inoltre che il rispetto delle quantità massime permetterà di
assicurare la libera circolazione delle merci e l’adeguata protezionedella salute dei consumatori;
considerando che, nel contempo, conviene autorizzare gli Stati membri
ad ammettere il controllo delle quantità degli antiparassitari dei prodottialimentari di origine animale prodotti e consumati sul loro territorio
(1) GU n. C 56 del 6. 3. 1980, pag. 14.
(2) GU n. C 28 del 9. 2. 1981, pag. 64.
(3) GU n. C 300 del 18. 11. 1980, pag. 29.
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mediante un sistema di controllo e relative misure che diano una prote-
zione equivalente a quella che risulta dalle quantità fissate;
considerando che di norma è sufficiente applicare un campionamento a
sondaggio al latte a alla crema di latte freschi alla latteria o quandovengono messi in vendita al consumatore finale; che gli Stati membridevono tuttavia essere autorizzati ad applicare ad uno stadio anteriore ilcontrollo per campionamento del latte e della crema di latte freschi;
considerando che non è necessario applicare la presente direttiva ai
prodotti destinati all’esportazione verso i paesi terzi;
considerando che conviene consentire che gli Stati membri riducano
temporaneamente le quantità stabilite se costatano che esse sonoinaspettatamente pericolose per la salute degli uomini o degli animali;
considerando che occorre stabilire in questo caso una stretta collabora-
zione tra gli Stati membri e la Commissione nell’ambito del comitatofitosanitario permanente;
considerando che, per garantire il rispetto della presente direttiva al
momento dell’immissione in circolazione degli alimenti in questione, gliStati membri devono prevedere adeguate misure di controllo;
considerando che occorre stabilire metodi comunitari di campionamento
e di analisi, da utilizzare almeno come metodi di riferimento;
considerando che i metodi di campionamento e di analisi sono di
carattere tecnico e scientifico e vanno stabiliti mediante una procedurache istituisca una stretta collaborazione tra gli Stati membri e laCommissione nell’ambito del comitato fitosanitario permanente;
considerando che la direttiva 64/443/CEE del Consiglio, del 26 giugno
1964, relativa a problemi sanitari in materia di scambi intracomunitaridi carni fresche (
1), modificata da ultimo dal regolamento (CEE) n.
3768/86 (2), la direttiva 72/462/CEE del Consiglio, del 12 dicembre
1972, relativa a problemi sanitari e di polizia sanitaria all’importazionedi animali delle specie bovina e suina e di carni fresche in provenienzadai paesi terzi (
3), modificata da ultimo dal regolamento (CEE) n. 3768/
85, e la direttiva 85/397/CEE del Consiglio, del 5 agosto 1985, concer-nente i problemi sanitari e di polizia sanitaria negli scambi intracomuni-tari di latte trattato termicamente (
4), modificata dal regolamento (CEE)
n. 3768/85, prevedono la fissazione di limiti ammessi per gli antiparas-sitari per quanto concerne rispettivamente le carni fresche spedite dauno Stato membro in un altro, carni fresche importate da paesi terzi e illatte trattato termicamente spedito da uno Stato membro in un altro el’adozione dei necessari metodi d’analisi; che le quantità massime diresidui di antiparassitari previste nella presente direttiva devono appli-carsi del pari per quanto riguarda le tre direttive precitate;
considerando che conviene che gli Stati membri presentino ogni anno
una relazione alla Commissione sui risultati delle loro misure dicontrollo, in modo da rendere possibile la raccolta di informazioni sullequantità di residui di antiparassitari per l’insieme della Comunità;
considerando che occorre che il Consiglio riesamini la presente direttiva
entro il 30 giugno 1991, allo scopo di arrivare ad un sistema uniformecomunitario,
HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA:
Articolo 1
La presente direttiva riguarda i prodotti alimentari d’origine animale
indicati nell’allegato I, qualora questi prodotti alimentari possano conte-nere residui di antiparassitari elencati nell’allegato II e fatte salve le
(1) GU n. 121 del 29. 7. 1964, pag. 2012/64.
(2) GU n. L 362 del 31. 12. 1985, pag. 8.
(3) GU n. L 302 del 21. 12. 1972, pag. 28.
(4) GU n. L 226 del 24. 8. 1985, pag. 12.
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disposizioni comunitarie o nazionali riguardanti gli alimenti dietetici o
per bambini.
Articolo 2
1. Ai sensi della presente direttiva, sono «residui di antiparassitari» i
resti di questi ultimi e dei prodotti della loro metabolizzazione, degrada-zione o reazione enumerati nell’allegato II, presenti sui o nei prodotti dicui all’articolo 1.
2. Ai sensi della presente direttiva, per «immissione in circolazione»
si intende qualsiasi consegna a titolo oneroso o gratuito dei prodotti dicui all’articolo 1.
Articolo 3
1. Gli Stati membri vigilano affinché i prodotti di cui all’articolo 1,
fin dalla loro immissione in circolazione, non costituiscano un pericoloper la salute umana a motivo della presenza di residui di antiparassitari.
2. Gli Stati membri non possono vietare o ostacolare l’immissione in
circolazione, nel loro territorio, dei prodotti di cui all’articolo 1, amotivo della presenza di residui di antiparassitari, se la quantità diquesti residui non eccede le quantità massime fissate nell’allegato II.
Articolo 4
1. Gli Stati membri prescrivono che i prodotti di cui all’articolo 1
non possono contenere, fin dalla loro immissione in circolazione, quan-tità di residui di antiparassitari superiori alle quantità massime fissatenell’allegato II.
2. Gli Stati membri adottano le disposizioni necessarie per assicu-
rare, mediante controlli effettuati almeno a sondaggio, il rispetto dellequantità massime fissate conformemente al paragrafo 1.
Articolo 5
1. Nel caso dei prodotti menzionati all’articolo 1, diversi da quelli
importati da un paese terzo o destinati a un altro Stato membro, gli Statimembri, in deroga dell’articolo 4, possono continuare ad applicare unsistema già in vigore nel loro territorio, che permetta di sorvegliare lapresenza di residui di antiparassitari e possono adottare congiuntamenteogni altra misura affinché sia assicurato un effetto equivalente allequantità di residui di antiparassitari fissati nell’allegato II e per valutarel’esposizione dietetica totale della loro popolazione a questi residui,indipendentemente dalla loro provenienza. Queste misure comprendonoindagini regolari e rappresentative sulle quantità di tali residui di antipa-rassitari in regimi alimentari tipo.
2. Gli Stati membri informano gli altri Stati membri e la Commis-
sione su ogni applicazione del paragrafo 1.
Articolo 6
Fatto salvo l’articolo 4, per i prodotti elencati nell’allegato I della voce
04.01 della tariffa doganale comune, il campionamento a sondaggioprevisto è effettuato presso la latteria o, se i prodotti non sono conse-gnati ad una latteria, nel punto di consegna ai consumatori. Tuttavia, gliStati membri possono altresì prevedere che il campionamento asondaggio di tali prodotti sia effettuato non appena essi vengonoimmessi in circolazione per la prima volta.
Articolo 7
Gli Stati membri presentano alla Commissione, prima del 1
oagosto di
ogni anno, una relazione sui risultati dei controlli ufficiali, sulla sorve-glianza esercitata e sulle altre misure adottate ai sensi degli articoli 4 e,se del caso, 5 nel corso dell’anno precedente.
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Articolo 8
1. I modi di prelievo dei campion i e i metodi di analisi necessari al
controllo, alla sorveglianza e alle altre misure previste dall’articolo 4, edeventualmente dall’articolo 5, sono determinati secondo la proceduraprevista dall’articolo 12. La sussistenza di metodi di analisi comunitari,da usare in caso di contestazione, non esclude il ricorso da parte degliStati membri ad altri metodi scientificamente validi che consentano digiungere a risultati comparabili.
2. Gli Stati membri comunicano agli altri Stati membri ed alla
Commissione gli altri metodi utilizzati conformemente al paragrafo 1.
3. L’applicazione dei paragrafi 1 e 2 non pregiudica le misure comu-
nitarie di ispezione veterinaria per il controllo dei residui di antiparassi-tari nei prodotti di cui all’articolo 1, in particolare le misure adottateconformemente alle direttive 64/433/CEE, 72/462/CEE e 85/397/CEE.
Articolo 9
1. Qualora uno Stato membro ritenga che una quantità massima
fissata nell’allegato II presenti un pericolo per la salute umana e quindirichieda un’azione rapida, esso può ridurla provvisoriamente per ilproprio territorio. In questo caso, esso comunica senza indugio agli altriStati membri e alla Commissione le misure adottate corredandole di unarelazione sulle motivazioni.
2. Qualora si verifichi la situazione di cui al paragrafo 1, viene
deciso, secondo la procedura prevista dall’articolo 13, se le quantitàmassime fissate nell’allegato II debbano essere modificate. Fino aquando il Consiglio o la Commissione non adotteranno in proposito unadecisione secondo la suddetta procedura, lo Stato membro può mante-nere le misure da esso poste in applicazione.
Articolo 10
Fatto salvo l’articolo 9, le modifiche delle quantità massime fissate
nell’allegato II a causa dell’evoluzione delle conoscenze scientifiche otecniche sono adottate dal Consiglio che delibera a maggioranza qualifi-cata su proposta della Commissione.
Articolo 11
Il Consiglio, deliberando all’unanimità su proposta della Commissione,
adotta mediante direttive eventuali nuovi elenchi di prodotti o eventualinuovi elenchi di residui di antiparassitari sui e nei prodotti di cuiall’articolo 1, nonché le relative quantità massime.
Articolo 12
1. Nei casi in cui si fa riferimento alla procedura definita nel presente
articolo, il comitato fitosanitario permanente, in appresso denominato«comitato», è immediatamente consultato dal suo presidente, su inizia-tiva di quest’ultimo o su richiesta di uno Stato membro.
2. Ai voti degli Stati membri è attribuita, in sede di comitato, la
ponderazione di cui all’articolo 148, paragrafo 2, del trattato. Il presi-dente non partecipa al voto.
3. Il rappresentante della Commissione presenta un progetto delle
misure da adottare. Il comitato esprime il suo parere su tali misure entroun termine che il presidente può fissare in base all’urgenza dei problemiin esame. Esso si pronuncia a maggioranza di cinquantaquattro voti.
4. Se dette misure sono conformi al parere del comitato, la Commis-
sione le adotta e provvede alla loro immediata applicazione. Se nonsono conformi al parere del comitato o in mancanza di parere, laCommissione presenta senza indugio al Consiglio una proposta relativaalle misure da adottare. Il Consiglio adotta tali misure a maggioranzaqualificata.
Se il Consiglio non ha adottato alcuna misura entro tre mesi dalla data
di presentazione, la Commissione adotta le misure da essa proposte,
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sempre che il Consiglio non si sia pronunciato a maggioranza semplicecontro le suddette misure.
Articolo 13
1. Nei casi in cui si fa riferimento alla procedura definita nel presente
articolo, il comitato è immediatamente consultato dal suo presidente, suiniziativa di quest’ultimo o su richiesta di uno Stato membro.
2. Ai voti degli Stati membri è attribuita, in sede di comitato, la
ponderazione prevista all’articolo 148, paragrafo 2, del trattato. Il presi-dente non partecipa al voto.
3. Il rappresentante della Commissione presenta un progetto delle
misure da adottare. Il comitato esprime il suo parere su tali misure entrodue giorni. Esso si pronuncia a maggioranza di cinquantaquattro voti.
4. Se dette misure sono conformi al parere del comitato, la Commis-
sione le adotta e provvede alla loro immediata applicazione. Se nonsono conformi al parere del comitato o in mancanza di parere, laCommissione presenta senza indugio al Consiglio una proposta relativaalle misure da adottare. Il Consiglio adotta tali misure a maggioranzaqualificata.
Se il Consiglio non ha adottato alcuna misura entro quindici giorni dalla
data di presentazione, la Commissione adotta le misure da essaproposte, sempre che il Consiglio non si sia pronunciato a maggioranzasemplice contro le suddette misure.
Articolo 14
La presente direttiva non si applica ai prodotti di cui all’articolo 1 per i
quali è provato, almeno mediante un’indicazione adeguata, che sonodestinati all’esportazione verso paesi terzi.
Articolo 15
Il Consiglio, in base ad una relazione della Commissione, eventual-
mente corredata delle opportune proposte, ed al massimo entro il 30giugno 1991, riesamina la presente direttiva al fine di perfezionare ilregime comunitario da essa stabilito.
Articolo 16
Gli Stati membri mettono in vigore le disposizioni legislative regola-
mentari ed amministrative necessarie per conformarsi alla presentedirettiva al più tardi al 30 giugno 1988. Essi ne informano immediata-mente la Commissione.
Gli Stati membri comunicano alla Commissione il testo delle disposi-
zioni essenziali di diritto interno che essi adottano nel settore discipli-nato dalla presente direttiva.
Articolo 17
Gli Stati membri sono destinatari della presente direttiva.
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Codice NC Designazione delle merciALLEGATO I
▼M1
0201 Carni di animali della specie bovina, fresche o refrigerate
0202 Carni di animali della specie bovina, congelate
0203 Carni di animali della specie suina, fresche, refrigerate o congelate
0204 Carni di animali della specie ovina o caprina, fresche, refrigerate o congelate
0205 00 00 Carni di animali delle specie equina, asinina o mulesca, fresche, refrigerate o
congelate
0206 Frattaglie commestibili di animali delle specie bovina, suina, ovina, caprina,
equina, asinina o mulesca, fresche, refrigerate o congelate
0207 Carni e frattaglie commestibili, fresche, refrigerate o congelate, di volatili della
voce 0105 (galli, galline, anatre, oche, tacchini, faraone delle specie domestiche)
ex 0208 Altre carni e frattaglie commestibili, fresche, refrigerate o congelate
0209 00 Lardo senza parti magre, grasso di maiale e grasso di volatili non fusi, freschi,
refrigerati, congelati, salati o in salamoia, secchi o affumicati
0210 Carni e frattaglie commestibili, salate o in salamoia, secche o affumicate; farine e
polveri, commestibili, di carni o di frattaglie
0401 Latte e crema di latte, non concentrati e senza aggiunta di zuccheri o di altri
dolcificanti
0402 Latte e crema di latte, concentrati o con aggiunta di zuccheri o di altri dolcificanti
0405 00 Burro e altre materie grasse del latte
0406 Formaggi e latticini
0407 00 Uova di volatili, in guscio, fresche, conservate o cotte
0408 Uova di volatili, sgusciate e tuorli, freschi, essiccati, cotti in acqua o al vapore,
modellati, congelati o altrimenti conservati, anche con aggiunta di zuccheri o dialtri dolcificanti
1601 00 Salsicce, salami e prodotti simili, di carne, di frattaglie o di sangue; preparazioni
alimentari a base di tali prodotti
1602 Altre preparazioni e conserve di carni, di frattaglie e di sangue
-
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Quantità massime in mg/kg (ppm)
Residui di antiparassitaridi grassi delle carni,
delle preparazioni di
carni, delle frat-
taglie e dei grassi
animali elencati
nell’allegato I alle
voci ex 0201, 0202,
0203, 0204,
0205 00 00, 0206,
0207, ex 0208,
0209 00, 0210,
1601 00, 1602 (1)(4)per il latte di vacca
crudo e il latte di
vacca intero della
voce 0401
dell’allegato I; per
gli altri prodotti
alimentari delle voci
0401, 0402,
0405 00, 0406
conformemente
a(2)(4)di uova fresche
sgusciate, per le
uova di volatili e i
tuorli elencati
nell’allegato I alle
voci 0407 00,
0408 (3)(4)▼B
ALLEGATO II
▼M1
PARTE A
1. ALDRIN isolatamente oassieme,
2. DIELDRIN(HEOD) espressi in diel-drin (HEOD)0,2 0,006 0,02
3. CLORDANO (somma degli isomericis- e trans- e dell’ossiclordano, espressiin clordano) 0,05 0,002 0,005
4. DDT [somma di p,p /prime1-DDT, o,p /prime1-DDT,
p,p /prime1-DDE e p,p /prime1-TDE (DDD), espressi in
DDT]1 0,04 0,1
5. ENDRIN 0,05 0,0008 0,005
6. EPTACLORO (somma dell’eptacloro edell’eptacloro epossido, espressi in epta-cloro) 0,2 0,004 0,02
7. ESACLOROBENZENE (HCB) 0,2 0,01 0,02
8. ESACLOROCICLOESANO (HCH)
8.1. isomero alpha 0,2 0,004 0,02
8.2. isomero beta 0,1 0,003 0,01
8.3. isomero gamma (lindano) 2
ex 0204 carne
ovina
1 altri prodotti0,008 0,1
9. CLORPIRIFOS 0,05 (*)
0207 carne
pollame0,01 (*) 0,01 (*)
10. CLORPIRIFOS-METILE 0,05 (*) 0,01 (*) 0,01 (*)
11. CIPERMETRINA, inclusi gli altrimiscugli di isomeri costituenti(somma degli isomeri)0,05 (*)
0207 carne
pollame
0,2 altri prodotti0,02 0,05 (*)
12. DELTAMETRINA 0,05
0207 carne
pollame0,05 (*)
13. FENVALERATE, inclusi gli altrimiscugli di isomeri costituenti(somma degli isomeri)(a)
0207 carne
pollame
0,5 altri prodotti0,05 (a)
14. PERMETRINA(somma degli isomeri)0,5 0,05 0,05
(*) Indica il limite inferiore di determinazione analitica.(
1) Per i prodotti alimentari ►C1con tenore di grassi ◄pari o inferiore al 10 % in peso, la quantità di residui si
riferisce al peso complessivo del prodotto disossato. In tal caso, il valore massimo è pari a 1/10 del valore riferitoal tenore di grassi, ma non può essere inferiore a 0,01 mg/kg.
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▼M1
Quantità massime in mg/kg (ppm)
Residui di antiparassitaridi grassi delle carni,
delle preparazioni di
carni, delle frat-
taglie e dei grassi
animali elencati
nell’allegato I alle
voci ex 0201, 0202,
0203, 0204,
0205 00 00, 0206,
0207, ex 0208,
0209 00, 0210,
1601 00, 1602per il latte di
vacca crudo e il
latte di vacca
intero della voce
0401 dell’allegato
I; per gli altri
prodotti alimentari
delle voci 0401,
0402, 0405 00,
0406di uova fresche
sgusciate, per le
uova di volatili e i
tuorli elencati
nell’allegato I alle
voci 0407 00 e
0408(2) Per determinare i residui relativi al latte di vacca crudo e al latte di vacca intero si prendere in considerazione, per
il calcolo, una quantità di grassi del 4 % in peso.Per il latte crudo e il latte interno di altra origine animale, i residui sono espressi in base ai grassi.Per gli altri prodotti alimentari enumerati nell’allegato I alle voci 0401, 0402, 0405 00, 0406:
— aventi tenore di grassi inferiore a 2 % in peso, il valore massimo è pari alla metà di quello fissato per il latte
intero;
— aventi tenore di grassi pari o superiore al 2 % in peso, il valore massimo è espresso in mg/kg di grassi. In tal caso
il valore massimo è pari a 25 volte quello fissato per il latte crudo e il latte intero.
(
3) Per uova e per i prodotti a base di uova con tenore di grassi superiore al 10 %, il valore massimo è espresso in
mg/kg di grassi. In tal caso il valore massimo è pari a 10 volte quello fissato per le uova fresche.
(4) Le note (1), (2)e(3) non si applicano nei casi in cui è indicato il limite inferiore di determinazione analitica.
(a) A decorrere dal 1ogennaio 1998, qualora 1998, qualora non si adottassero altre quantità, si applicheranno le
seguenti quantità massime: 0,05*.
PARTE B
1. ACEFATE 0,02 (*) 0,02 (*) 0,02 (*)
2. BENOMIL
3. CARBENDAZIMsomma
4. TIOFANATOMETILEespressa comecarbendazim 0,1 (*) 0,1 (*) 0,1 (*)
5. CLOROTALONIL 0,01 (*) 0,01 (*) 0,01 (*)
6. GLIFOSATE 0,5
ex 0206 rognone
di suino
2
ex 0206 rognone
di bovini, ovini e
caprini
0,1 (*) altri
prodotti0,1 (*) 0,1 (*)
7. IMAZALIL 0,02 (*) 0,02 (*) 0,02 (*)
8. MANCOZEB
9. MANEBsomma
10. METIRAM espressa come 0,05 (*) 0,05 (*) 0,05 (*)
11. PROPINEBCS2
12. ZINEB
13. METAMIDOFOS 0,01 (*) 0,01 (*) 0,01 (*)
14. IPRODIONE (somma deicomposti e ditutti i metabo-
15. PROCIMIDONEliti contenentila frazione►
C13,50,05 (*) 0,05 (*) 0,05 (*)
16. VINCLOZOLINdicloroanilina,espressa come3,5 dicloroani-lina◄)
(*) Indica il limite inferiore di determinazione analitica.