1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 1
Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
►B REGOLAMENTO (CEE)N. 2092/91 DEL CONSIGLIO
del 24 giugno 1991
relativo al metodo di produzione biologico di prodotti agricoli è alla indicazione di tale metodo sui
prodotti agricoli e sulle derrate alimentari
(GU L 198 del 22.7.1991, pag. 1)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1Regolamento (CEE) n. 1535/92 della Commissione del 15 giugno 1992 L162 15 16.6.1992
►M2Regolamento (CEE) n. 2083/92 del Consiglio del 14 luglio 1992 L208 15 24.7.1992
►M3Regolamento (CEE) n. 207/93 della Commissione del 29 gennaio 1993 L25 5 2.2.1993
►M4Regolamento(CEE)n.2608/93dellaCommissionedel23settembre1993 L239 10 24.9.1993
►M5Regolamento (CE) n. 468/94 della Commissione del 2 marzo 1994 L59 1 3.3.1994
►M6Regolamento (CE) n. 1468/94 del Consiglio del 20 giugno 1994 L159 11 28.6.1994
►M7Regolamento (CE) n. 2381/94 della Commissione del 30 settembre 1994 L255 84 1.10.1994
►M8Regolamento (CE) n. 1201/95 della Commissione del 29 maggio 1995 L119 9 30.5.1995
►M9Regolamento (CE) n. 1202/95 della Commissione del 29 maggio 1995 L119 11 30.5.1995
►M10Regolamento (CE) n. 1935/95 del Consiglio del 22 giugno 1995 L186 1 5.8.1995
►M11Regolamento (CE) n. 418/96 della Commissione del 7 marzo 1996 L59 10 8.3.1996
Modificato da:
►A1Atto di adesione dell’Austria, della Finlandia e della Svezia C241 21 29.8.1994
(adattato dalla decisione 95/1/CE, Euratom, CECA del Consiglio) L1 1 1.1.1995
Rettificato da:
►C1Rettifica, GU L 21 del 28.1.1995, pag. 21 (2381/94)
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 2
▼B
REGOLAMENTO (CEE)N. 2092/91 DEL CONSIGLIO
del 24 giugno 1991
relativo al metodo di produzione biologico di prodotti agricoli è alla
indicazione di tale metodo sui prodotti agricoli e sulle derrate
alimentari
IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea, in parti-colare l’articolo 43,
vista la proposta della Commissione(
1),
visto il parere del Parlamento europeo(2),
visto il parere del Comitato economico e sociale(3),
considerando che i consumatori richiedono in misura sempre maggiore
prodotti agricoli e derrate alimentari ottenuti con metodi biologici; chequesto fenomeno sta quindi creando un nuovo mercato per i prodottiagricoli;
considerando che questi prodotti sono venduti sul mercato ad un prezzo
più elevato, mentre il metodo di produzione richiede un impiego menointensivo della terra; che tale metodo di produzione può quindi svolgereuna funzione nel quadro del riorientamento della politica agricolacomune per quanto attiene alla realizzazione di un migliore equilibriotra l’offerta e la domanda di prodotti agricoli, la tutela dell’ambiente ela conservazione dello spazio rurale;
considerando che, in seguito alla crescente domanda, vengono immessi
sul mercato prodotti agricoli e derrate alimentari recanti indicazioni cheinformano l’acquirente o lo inducono a ritenere che essi siano statiottenuti con metodi biologici o senza l’impiego di prodotti chimici disintesi;
considerando che alcuni Stati membri hanno già introdotto disposizioni
regolamentari e controlli concernenti l’utilizzazione di tali indicazioni;
considerandocheunquadronormativocomunitarioinmateriadiprodu-
zione, di etichettatura e di controllo è necessario per la tutela dellacoltura biologica in quanto garantisce condizioni di concorrenza lealefra i produttori dei prodotti che recano tali indicazioni, oltre a contra-stare una tendenza all’anonimato sul mercato dei prodotti biologici,assicurando la trasparenza a tutti i livelli della produzione e dellapreparazione e rendendo questi prodotti più credibili agli occhi deiconsumatori;
considerando che il sistema di produzione biologico costituisce un
metodo particolare di produzione al livello delle aziende agricole; cheoccorre pertanto disporre che sull’etichettatura dei prodotti trasformatile indicazioni concernenti il metodo di produzione biologico sianolegate alle indicazioni relative agli ingredienti ottenuti mediante talemetodo di produzione;
considerando che per l’attuazione delle disposizioni prospettate è neces-
sario istituire procedimenti flessibili che consentano di adeguare, diintegrare o di definire talune modalità tecniche o determinate misurealla luce dell’esperienza acquisita; che il presente regolamento saràcompletato entro un termine appropriato con disposizioni concernenti laproduzione animale;
considerando che è necessario stabilire, nell’interesse dei produttori e
degli acquirenti dei prodotti che recano indicazioni concernenti ilmetodo di produzione biologico, i principi minimi che devono essere
(1) GU n. C 4 del 9. 1. 1990, pag. 4 e GU n. C 101 del 18. 4. 1991, pag.
13.
(2) GU n. C 106 del 22. 4. 1991, pag. 27.
(3) GU n. C 182 del 23. 7. 1990, pag. 12.
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 3
▼B
soddisfatti affinché i prodotti possano essere presentati con tali indica-
zioni;
considerando che il metodo di produzione biologico implica restrizioni
importanti per quanto concerne l’utilizzazione di fertilizzanti o antipa-rassitari che possono avere conseguenze nocive par l’ambiente o dareorigine a residui nei prodotti agricoli; che quindi occorre rispettare letecniche accettate nella Comunità al momento dell’adozione delpresente regolamento secondo le prassi in essa vigenti in dettomomento; che inoltre è opportuno, per il futuro, stabilire i principi chedisciplinano l’autorizzazione di prodotti che possono essere utilizzati inquesto tipo di agricoltura;
considerando inoltre che l’agricoltura biologica fa ricorso a tecniche
colturali di vario tipo ed all’apporto limitato di concimi e di ammenda-menti di origine non chimica e poco solubili; che occorre definire inmodo preciso tali tecniche e stabilire le condizioni di impiego di taluniprodotti non chimici di sintesi;
considerando che le procedure previste permettono di completare, ove
necessario, l’allegato I con disposizioni più specifiche intese ad evitarela presenza di taluni residui di prodotti chimici di sintesi provenienti dafonti diverse dall’agricoltura (inquinamento ambientale) nei prodottiottenuti con metodi biologici;
considerando che il controllo sull’osservanza delle norme di produzione
richiede,inlineadimassima,controlliintuttelefasidellaproduzioneedella commercializzazione;
considerando che tutti gli operatori che producono, preparano, impor-
tano o commercializzano prodotti recanti indicazioni sul metodo diproduzione biologico devono essere assoggettati ad un regime dicontrollo regolare, conforme ai requisiti minimi comunitari e effettuatoda istanze all’uopo designate e/o da organismi riconosciuti e controllati;che è opportuno che un’indicazione comunitaria di controllo possafigurare sull’etichetta dei prodotti sottoposti a questo regime dicontrollo,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Campo di applicazione
Articolo 1
1. Il presente regolamento è applicabile ai prodotti sotto indicati,
nellamisuraincuirechinoosianodestinatiarecareindicazioniconcer-nenti il metodo di produzione biologico:
a) i prodotti agricoli vegetali non trasformati; inoltre, gli animali e i
prodotti animali non trasformati, nella misura in cui siano stateintrodotte, negli allegati I e III, norme di base sulla produzione e lecorrelative norme specifiche di controllo;
b) i prodotti destinati all’alimentazione umana composti essenzialmente
da uno o più ingredienti di origine vegetale; inoltre, a decorreredall’adozione delle disposizioni di cui alla lettera a) per la produ-zione animale, i prodotti destinati all’alimentazione umana conte-nenti ingredienti di origine animale.
2. Anteriormente al ►
M1030 giugno 1995 ◄la Commissione
presenta una proposta riguardante i principi e le misure specifiche dicontrollo applicabili alla produzione biologica degli animali, deiprodotti animali non trasformati e dei prodotti destinati all’alimenta-zione umana contenenti ingredienti di origine animale.
Articolo 2
Ai sensi del presente regolamento, si considera che un prodotto reca
indicazioni concernenti il metodo di produzione biologico quando,nell’etichettatura, nella pubblicità o nei documenti commerciali, ilprodotto stesso o i suoi ingredienti sono caratterizzati dalle indicazionichesonoinusoinciascunoStatomembroechesuggerisconoall’acqui-rente che il prodotto o i suoi ingredienti sono stati ottenuti conforme-
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 4
▼B
mente alle norme di produzione di cui ►M10all’articolo 6, ◄ed in
particolare sono caratterizzati dai termini in appresso, a meno che dettitermini non si applichino ai prodotti agricoli contenuti nelle derratealimentariononabbianoinmodoevidentealcunrapportoconilmetododi produzione:
— in spagnolo ecológico
— in danese økologisk— in tedesco ökologisch— in greco βιολογικό
— in inglese organic— in francese biologique— in italiano biologico— in olandese biologisch— in portoghese biológico
▼
A1
— in finlandese luonnonmukainen— in svedese ekologisk
▼
B
Articolo 3
Il presente regolamento è applicabile, fatte salve le altre disposizioni
comunitariechedisciplinanolaproduzione,lapreparazione,lacommer-cializzazione, l’etichettatura e il controllo dei prodotti di cui all’articolo1.
Definizioni
Articolo 4
Ai fini del presente regolamento, si intende per:
1) «etichettatura»: le diciture, le indicazioni, i marchi di fabbrica o di
commercio, le immagin i o i simboli presenti su imballaggi, docu-
menti, cartoncini, etichette, nastri e fascette che accompagnano oconcernono i prodotti di cui all’articolo 1;
▼
M10
2) «produzione»: le operazioni effettuate in un’azienda agricola volte
alla produzione, all’imballaggio e alla prima etichettatura qualiprodotti ottenuti con metodo biologico di prodotti agricoli ottenutiin tale azienda;
3) «preparazione»: le operazioni di conservazione e/o di trasforma-
zione di prodotti agricoli, nonché il condizionamento e/o le modi-fiche della presentazione del metodo di produzione biologicaapportate all’etichettatura dei prodotti freschi, conservati e/otrasformati;
▼
B
4) «commercializzazione»: la detenzione o l’esposizione a scopo di
vendita, la messa in vendita, la vendita, la consegna o qualsiasialtro modo di immissione in commercio;
5) «operatore»: la persona fisica o giuridica che produce, prepara o
importa da paesi terzi i prodotti di cui all’articolo 1 ai fini dellaloro commercializzazione, o che commercializza tali prodotti;
▼
M10
6) «ingredienti»:lesostanze(compresigliadditivi)usateperlaprepa-
razione dei prodotti di cui all’articolo 1, paragrafo 1, lettera b),definite all’articolo 6, paragrafo 4 della direttiva 79/112/CEE rela-tiva al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concer-nenti l’etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari desti-nati al consumatore finale, nonché la relativa pubblicità;
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 5
▼B
7) «prodotti fitosanitari»: i prodotti definiti nell’articolo 2, punto 1
della direttiva 79/117/CEE del Consiglio, del 21 dicembre 1978,relativa al divieto di immettere in commercio e impiegare prodottifitosanitari contenenti determinate sostanze attive(
1), modificata da
ultimo dalla direttiva 89/365/CEE(2);
8) «detergenti»: le sostanze e i preparati ai sensi della direttiva 73/
404/CEE del Consiglio, del 22 novembre 1973, concernente ilravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri relative aidetergenti(
3), modificata da ultimo dalla direttiva 86/94/CEE(4),
destinati alla pulitura di taluni prodotti contemplati dall’articolo 1,paragrafo 1, lettera a);
▼
M10
9) «prodotto alimentare in imballaggio preconfezionato»: ogni singolo
prodotto quale definito all’articolo 1, paragrafo 3, lettera b) delladirettiva 79/112/CEE;
10) «elenco degli ingredienti»: l’elenco degli ingredienti di cui all’arti-
colo 6 della direttiva 79/112/CEE.
▼
B
Etichettatura
Articolo 5
1. Nell’etichettatura o nella pubblicità dei prodotti di cui all’articolo
1, paragrafo 1, lettera a), si può fare riferimento al metodo di produ-zione biologico unicamente se:
a) le indicazioni in questione evidenziano che si tratta di un metodo di
produzione agricolo;
b) il prodotto è stato ottenuto secondo le norme di cui
►
M10all’articolo 6 ◄o è stato importato da paesi terzi nell’am-
bito del regime di cui all’articolo 11;
c) il prodotto è stato ottenuto o importato da un operatore assoggettato
alle misure di controllo di cui agli articoli 8 e 9;
▼M10
d) per i prodotti preparati dopo il 1ogennaio 1997, l’etichettatura reca
menzione del nome e/o del numero di codice dell’autorità o dell’or-ganismo di controllo cui il produttore è assoggettato. La scelta dellamenzione del nome e/o del numero di codice spetta allo Statomembro che notifica la sua decisione alla Commissione.
3. Nell’etichettatura e nella pubblicità di un prodotto di cui all’arti-colo1,paragrafo1,letterab),possonoessereriportate,nelladescrizionedel prodotto, indicazioni relative ai metodi di produzione biologicaunicamente se:
a) almeno il 95 % degli ingredienti di origine agricola del prodotto è o
proviene da prodotti ottenuti secondo le norme di cui all’articolo 6 oimportati da paesi terzi secondo le modalità specificate all’articolo11;
b) tuttiglialtriingredientidi origineagricoladelprodottosono indicati
nell’allegato VI, parte C o sono stati provvisoriamente autorizzati dauno Stato membro conformemente a misure d’applicazione adottatese del caso ai sensi del paragrafo 7;
c) il prodotto contiene soltanto sostanze elencate nell’allegato VI, parte
A, come ingredienti di origine non agricola;
(1) GU n. L 33 dell’8. 2. 1979, pag. 36.
(2) GU n. L 159 del 10. 6. 1989, pag. 58.
(3) GU n. L 347 del 17. 12. 1973, pag. 51.
(4) GU n. L 80 del 25. 3. 1986, pag. 51.
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 6
▼M10
d) ilprodott ooisuoiingredientidiorigineagricoladicuiallaletteraa)
non sono stati sottoposti a trattamenti comportanti l’utilizzazione disostanze non elencate nell’allegato VI, parte B;
e) il prodotto o i suoi ingredienti non sono stati sottoposti a trattamenti
comportanti radiazioni ionizzanti;
f) ilprodottoèstatopreparatooimportatodaunoperatoreassoggettato
alle misure di controllo di cui agli articoli 8 e 9;
g) per i prodotti preparati dopo il 1
ogennaio 1997, l’etichettatura
comporta la menzione del nome e/o del numero di codice dell’auto-rità o dell’organismo di controllo cui è assoggettato l’operatore cheha effettuato l’ultima operazione di preparazione. La scelta dellamenzione del nome e/o del numero di codice spetta allo Statomembro che notifica la sua decisione alla Commissione.
Le indicazioni concernenti i metodi di produzione biologica devono
specificare chiaramente che esse riguardano un metodo di produ-zione agricola e devono essere corredate di un riferimento agliingredienti di origine agricola in questione, a meno che tale riferi-mento venga indicato chiaramente nell’elenco degli ingredienti.
4. Nell’allegato VI, parte C, possono essere inclusi ingredienti di
origineagricolasolosesiastatodimostratochesitrattadiingredientidiorigine agricola e che non sono prodotti in quantità sufficiente nelleComunità secondo le norme di cui all’articolo 6, o che non possonoessere importati da paesi terzi conformemente alle norme di cui all’arti-colo 11.
5. prodottietichettatiopubblicizzatiinconformitàdeiparagrafi1o3
possono recare indicazioni concernenti la conversione all’agricolturabiologica purché:
a) siano pienamente soddisfatti i requisti di cui rispettivamente al para-
grafo 1 o al paragrafo 3, eccettuato il requisito relativo alla duratadel periodo di conversione di cui all’allegato I, punto 1;
b) prima del raccolto sia trascorso un periodo di conversione di almeno
dodici mesi;
c) le indicazioni in questione non traggano in errore l’acquirente sulla
diversa natura del prodotto rispetto a prodotti conformi a tutti irequisiti di cui ai paragrafi 1 o 3; dopo il 1
ogennaio 1996, tali
indicazioni devono consistere nelle parole «prodotto in conversioneall’agricoltura biologica», e devono essere presentate con colore,dimensione e tipo di caratteri che non abbiano più risalto di quellidella denominazione di vendita del prodotto; in tale indicazione leparole «agricoltura biologica» non abbiano più risalto delle parole«prodotto in conversione»;
d) il prodotto contenga solo un ingrediente di origine agricola;
e) per i prodotti preparati dopo il 1
ogennaio 1997, l’etichettatura
comporti la menzione del nome e/o del numero di codice dell’auto-rità o dell’organismo di controllo cui è assoggettato l’operatore chehaeffettuatol’ultimaoperazionediproduzioneodipreparazione.Lascelta della menzione del nome e/o del numero di codice spetta alloStato membro che notifica la sua decisione alla Commissione.
5 bis. Fatte salve le disposizioni di cui al paragrafo 3, nell’etichetta-
tura e nella pubblicità di un prodotto di cui all’articolo 1, paragrafo 1,lettera b) possono essere riportate indicazioni riguardanti i metodi diproduzione biologici solo a condizione che:
a) almeno il 70 % degli ingredienti di origine agricola sia o provenga
daprodottiottenutisecondolenormedicuiall’articolo6oimportatida paesi terzi conformemente alle modalità di cui all’articolo 11;
b) tutti gli altri ingredienti di origine agricola del prodotto siano inclusi
nell’allegatoVI,parteCosianostatiprovvisoriamenteautorizzatidauno Stato membro conformemente a misure di esecuzione adottatese del caso ai sensi del paragrafo 7;
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 7
▼M10
c) le indicazioni concernenti il metodo di produzione biologico
compaiano nell’elenco degli ingredienti e in chiaro rapporto soltantocongliingredientiottenutisecondolenormedell’articolo6oimpor-tati da paesi terzi conformemente alle modalità di cui all’articolo 11;esse figurino con lo stesso colore e con le stesse dimensioni e stessotipo di caratteri delle altre indicazioni nell’elenco degli ingredienti.Queste indicazioni devono inoltre figurare in una frase distinta nellostesso campo visivo della descrizione del prodotto in cui sia indicatala percentuale di ingredienti di origine agricola o derivati di ingre-dientidiorigineagricolaottenutisecondolenormedicuiall’articolo6 o importati da paesi terzi conformemente alle modalità di cuiall’articolo 11. Tale frase non può essere presentata con colore,formato o caratteri che le diano maggior risalto rispetto alla descri-zione del prodotto; la frase sarà così redatta: «x % degli ingredientidi origine agricola è stato ottenuto conformemente alle norme dellaproduzione biologica»;
d) ilprodottocontengasoltantosostanzeelencatenell’allegatoVI,parte
A, quali ingredienti di origine non agricola;
e) ilprodott ooisuoiingredientidiorigineagricoladicuiallaletteraa)
non siano stati sottoposti a trattamenti comportanti l’utilizzazione disostanze non elencate nell’allegato VI, parte B;
f) ilprodott ooisuoiingredientinonsianostatisottopostiatrattamenti
comportanti l’utilizzazione di radiazioni ionizzanti;
g) il prodotto sia stato preparato o importato da un operatore assogget-
tato alle misure di controllo di cui agli articoli 8 e 9;
h) per i prodotti preparati dopo il 1
ogennaio 1997, l’etichettatura
comporti la menzione del nome e/o del numero di codice dell’auto-rità o dell’organismo di controllo al quale l’operatore che ha effet-tuato l’ultima operazione di preparazione è assoggettato. La sceltadella menzione del nome e/o del numero di codice spetta allo Statomembro che notifica la sua decisione alla Commissione.
6. Nel corso di un periodo transitorio con scadenza 31 dicembre
1997, nell’etichettatura e nelle pubblicità di un prodotto di cui all’arti-colo 1, paragrafo 1, lettera b) preparato in parte con ingredienti nonconformi ai requisiti di cui al paragrafo 3, lettera a) si può fare riferi-mento al metodo di produzione biologico solo a condizione che:
a) almeno il 50 % degli ingredienti di origine agricola sia conforme ai
requisiti di cui al paragrafo 3, lettera a);
b) i prodotti siano conformi ai requisiti di cui al paragrafo 3, lettere c),
d), e) e f);
c) le indicazioni concernenti i metodi di produzione biologici:
— figurino solo nell’elenco degli ingredienti quale previsto dalla
direttiva 79/112/CEE, modificata da ultimo dalla direttiva 89/395/CEE;
— si riferiscano chiaramente solo agli ingredienti ottenuti confor-
mementeallenormedefiniteall’articolo6,oimportaticonforme-mente alle modalità di cui all’articolo 11;
d) gliingredientieirispettivicontenutifigurinonell’elencodegliingre-
dienti in ordine decrescente di peso;
e) le indicazioni dell’elenco degli ingredienti abbiano colore, formato e
caratteri identici.
▼
B
7. Si possono definire le modalità dettagliate di applicazione delledisposizioni del presente articolo secondo la procedura dell’articolo 14.
▼
M10
8. Sono stabiliti nell’allegato VI, parti A, B e C, secondo la proce-duradicuiall’articolo14,elenchilimitatividellesostanzeedeiprodottidi cui ai paragrafi 3, lettere b), c) e d ) e 5 bis lettere b), d) ed e).
▼
B
Possono essere precisati le modalità d’us o e i requisiti della composi-
zione di questi ingredienti e di queste sostanze.
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 8
▼B
Se uno Stato membro ritiene che un prodotto dovrebbe essere aggiuntoai suddetti elenchi o che occorrerebbe modificare detti elenchi, esso fain modo che un fascicolo contenente la motivazione dell’aggiunta odellemodifichesiatrasmessoufficialmenteaglialtriStatimembrieallaCommissione che lo presenta al comitato di cui all’articolo 14.
▼
M10
9. Per il calcolo delle percentuali di cui ai paragrafi 3 e 6 si appli-cano le modalità previste agli articoli 6 e 7 della direttiva 79/112/CEE.
10. In un prodotto di cui all’articolo 1, paragrafo 1, un ingrediente
ottenuto secondo le norme di cui all’articolo 6 non deve essere presenteunitamente allo stesso ingrediente non ottenuto secondo tali norme.
11. Anteriormente al 1
oluglio 1999, la Commissione riesamina le
disposizioni del presente articolo 10 e presenta le eventuali opportuneproposte di modificazione.
▼
B
Norme di produzione
▼M10
Articolo 6
1. Il metodo di produzione biologico implica che, nella produzione
dei prodotti di cui all’articolo 1, paragrafo 1, lettera a) diversi dallesementi e dai materiali di riproduzione vegetativa:
a) devono essere osservate almeno le disposizioni dell’allegato I e, se
del caso, le relative modalità di applicazione;
b) soltanto i prodotti costituiti da sostanze elencate negli allegati I e II
possono essere utilizzati come prodotti fitosanitari, detergenti,concimi o ammendanti del terreno oppure per un altro fine specifi-cato nell’allegato II in relazione a determinate sostanze. Essipossono essere utilizzati unicamente nelle specifiche condizionidescritte negli allegati I e II se la loro corrispondente utilizzazione èautorizzata in agricoltura generale negli Stati membri interessatisecondo la pertinente normativa comunitaria o secondo la normativanazionale in conformità del diritto comunitario;
c) sonoutilizzatisoltantosementiomaterialidiriproduzionevegetativa
prodotti con il metodo biologico di cui al paragrafo 2.
2. Per le sementi e i materiali di riproduzione vegetativa, il metodo
di produzione biologico implica che la pianta portaseme per le sementie la pianta portamarze per i materiali di riproduzione vegetativa sonostate ottenute conformemente al paragrafo 1, lettere a) e b) per almenouna generazione o, in caso di colture perenni, per almeno due ciclicolturali.
3. a) In deroga al paragrafo 1, lettera c) le sementi e i materiali di
riproduzione vegetativa non ottenuti conformemente al metodo diproduzione biologico possono essere utilizzati, durante unperiodo transitorio che termina il 31 dicembre 2000 e su autoriz-zazione dell’autorità competente dello Stato membro, se l’utiliz-zatore di tale materiale di riproduzione può dimostrare in modosoddisfacente all’organismo o all’autorità di controllo dello Statomembro che non gli era possibile procurarsi sul mercato comuni-tario materiale di riproduzione di una varietà appropriata dellaspecie in questione che soddisfacesse i requisiti di cui al para-grafo 2. In tal caso deve essere utilizzato, se reperibile sulmercato, materiale di riproduzione non trattato con prodotti noninclusi nell’allegato II, parte B. Gli Stati membri informano glialtri Stati membri e la Commissione in merito alle autorizzazioniconcesse in conformità del presente paragrafo.
b) In conformità della procedura di cui all’articolo 14 possono
essere decisi:
— l’introduzione, entro il 31 dicembre 2000, di restrizioni della
misura transitoria di cui alla lettera a) per quanto concernetalunespeciee/otipidimaterialidiriproduzionee/ol’assenzadi trattamento chimico;
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 9
▼M10
— il mantenimento, dopo il 31 dicembre 2000, della deroga di
cui alla lettera a) per quanto concerne talune specie e/o tipi dimateriali di riproduzione e relativamente all’intera Comunitào ad alcune sue parti;
— l’introduzionedicriterienormeproceduralicircaladerogadi
cui alla lettera a) e le relative informazioni comunicate aisettori economici interessati, agli altri Stati membri e allaCommissione.
4. Entro il 31 dicembre 1999 la Commissione riesamina le disposi-
zioni del presente articolo, in particolare del paragrafo 1, lettera c) e delparagrafo 2, presentando, ove necessario, le opportune proposte di revi-sione.
Articolo 6 bis
1. Ai fini del presente articolo, per «piante» si intendono le piante
intere destinate ad essere piantate per la produzione di vegetali.
2. Il metodo di produzione biologico implica che, allorché i produt-
tori utilizzano delle piante, queste ultime devono essere state prodotteconformemente all’articolo 6.
3. In deroga al paragrafo 2, le piante non ottenute secondo il metodo
di produzione biologico possono essere utilizzate durante un periodotransitorio che scade il 31 dicembre 1997 purché siano soddisfatte leseguenti condizioni:
a) l’autorità competente dello Stato membro ne ha autorizzato l’im-
piego dopo che l’utilizzatore di tale materiale ha dimostrato in modosoddisfacente all’organismo o all’autorità di controllo dello Statomembrochenonglierapossibileprocurarsisulmercatocomunitariouna varietà appropriata della specie in questione;
b) le piante sono state trattate, dopo la semina, unicamente con prodotti
elencati nell’allegato II, parti A e B;
c) lepianteprovengonodaunproduttorechehaaccettatounsistemadi
controllo equivalente al regime di cui all’articolo 9 e che ha accet-tato di applicare la restrizione di cui alla lettera b); tale disposizioneentra in vigore il 1
ogennaio 1996;
d) dopo essere state piantate, le piante sono state coltivate conforme-
mente alle disposizioni dell’articolo 6, paragrafo 1, lettere a) e b)durante un periodo minimo di sei settimane prima del raccolto;
e) l’etichettatura di qualsiasi prodotto contenente ingredienti prove-
nientidasiffattepiantenonmenzional’indicazionedicuiall’articolo10;
f) fatte salve le restrizioni risultanti dalla procedura di cui al paragrafo
4, le autorizzazioni concesse in virtù del presente paragrafo sonoritirate non appena cessi la carenza e scadono al più tardi il 31dicembre 1997.
4. a) Lo Stato membro che concede un’autorizzazione in forza del
paragrafo 3, notifica immediatamente agli altri Stati membri ealla Commissione:
— la data dell’autorizzazione,
— il nome della varietà e della specie in questione,— le quantità necessarie con relative pezze giustificative,— il periodo previsto di carenza,— qualsiasi altra informazione chiesta dalla Commissione o
dagli Stati membri.
b) Qualora da informazioni comunicate da uno Stato membro alla
Commissione e allo Stato membro che ha concesso l’autorizza-zione risulti che durante il periodo di carenza è possibile rifonirsidi una varietà appropriata, lo Stato membro interessato valuta serevocare l’autorizzazione o ridurne il periodo di validità edinforma la Commissione e gli altri Stati membri sulle misure
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 10
▼M10
prese entro dieci giorni dalla data di ricezione di dette informa-zioni.
c) Su richiesta di uno Stato membro o su iniziativa della Commis-
sione, la questione è sottoposta all’esame del comitato di cuiall’articolo 14. Può essere deciso, conformemente alla proceduraspecificata nel suddetto articolo, che l’autorizzazione sia revocatao che il suo periodo di validità sia modificato.
▼
B
Articolo 7
1. Prodotti che non erano autorizzati alla data di adozione del
presenteregolamentoperun’utilizzazionedicuiall’articolo6,paragrafo1,letterab),possonoessereinclusinell’allegatoIIsesonosoddisfattelecondizioni seguenti:
a) quando sono utilizzati per la lotta contro organismi nocivi o malattie
dei vegetali:
— essi sono essenziali per la lotta contro un organismo nocivo o
una particolare malattia, per i quali non sono disponibili altrealternative biologiche, colturali, fisiche o relative alla selezionedei vegetali e
— lecondizionidellaloroutilizzazioneescludonoqualsiasicontatto
diretto con le sementi, i vegetali o i prodotti vegetali; tuttavia,nel caso di vegetali vivaci, il contatto diretto può aver luogo, masoltanto al di fuori della stagione di crescita delle parti comme-stibili (frutti) fintantoché l’applicazione del prodotto non induceindirettamente la presenza di residui nelle parti commestibili e
— la loro utilizzazione non produce effetti inaccettabili per l’am-
biente e non contribuisce a contaminarlo;
b) quando sono utilizzati per la concimazione o il trattamento del
terreno
— sono essenziali per esigenze nutritive specifiche dei vegetali,
ovvero per obiettivi specifici in materia di trattamento delterreno, che non possono essere soddisfatti con le tecniche di cuiall’allegato I, e
— la loro utilizzazione non produce effetti inaccettabili per l’am-
biente e non contribuisce a contaminarlo.
▼
M10
1 bis. Le condizioni previste al paragrafo 1 non si applicano aiprodotti che prima dell’adozione del presente regolamento erano di usocorrente secondo le prassi di agricoltura biologica seguite nella Comu-nità.
▼
B
2. Se del caso, per un prodotto che figura nell’allegato II possonoessere precisati gli elementi seguenti:
— la descrizione particolareggiata del prodotto;
— lecondizionidiutilizzazioneeirequisitiinmateriadicomposizione
e/o di solubilità, per garantire in particolare che lascino la minorquantità possibile di residui nelle parti commestibili delle colture enei prodotti delle colture commestibili e che la loro incidenzasull’ambiente sia ridotta al minimo;
— leprescrizioniparticolaridietichettaturaperiprodottidicuiall’arti-
colo 1 quando questi siano ottenuti con l’ausilio di taluni prodotti dicui all’allegato II.
3. Le modifiche all’allegato II, sia che si tratti dell’incorporazione o
della soppressione di prodotti di cui al paragrafo 1, o dell’incorpora-zioneodimodifichedellespecifichedicuialparagrafo2,sonoadottatedalla Commissione secondo la procedura di cui all’articolo 14.
4. Qualora uno Stato membro ritenga che un prodotto debba essere
inserito nell’allegato II o che occorra apportarvi modifiche, esso prov-vede affinché un fascicolo che giustifichi l’inserimento o la modificasianotrasmessiufficialmenteaglialtriStatimembrieallaCommissioneche la sottopone al comitato di cui all’articolo 14.
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 11
▼B
Sistema di controllo
Articolo 8
1. Gli operatori che producono, preparano o importano da un paese
terzo i prodotti di cui all’articolo 1 ai fini della loro commercializza-zione devono:
a) notificare tale attività all’autorità competente dello Stato membro in
cui l’attività stessa è esercitata; la notifica comprende i dati ripresinell’allegato IV;
b) assoggettare la loro azienda al regime di controllo di cui all’articolo
9.
2. Gli Stati membri designano un’autorità o un organismo per la
ricezione delle notifiche.
Gli Stati membri possono disporre che vengano comunicate eventuali
informazioni complementari da essi ritenute indispensabili ai fini di uncontrollo efficace degli operatori.
3. L’autorità competente ha cura che un elenco aggiornato conte-
nente i nomi e gli indirizzi degli operatori soggetti al sistema dicontrollo sia reso disponibile agli interessati.
Articolo 9
1. Gli Stati membri instaurano un sistema di controllo gestito da una
opiùautoritàdicontrollodesignatee/odaorganismiprivatiriconosciutiai quali gli ►
M10operatori che producono, preparano o importano da
paesi terzi i prodotti di cui all’articolo 1 ◄debbono essere soggetti.
2. GliStatimembriprendonolemisurenecessarieaffinchéunopera-
tore che rispetti le disposizioni del presente regolamento e paghi ilcontributo alle spese di controllo goda della garanzia di accesso alsistema di controllo.
3. Il sistema di controllo comprende quanto meno le misure di
controllo e le misure precauzionali figuranti all’allegato III.
4. Per l’attuazione del sistema di controllo affidato ad organismi
privati, gli Stati membri designano un’autorità incaricata del riconosci-mento e della sorveglianza di tali organismi.
5. Per il riconoscimento di un organismo di controllo privato sono
presi in considerazione gli elementi seguenti:
a) il piano tipo di controllo elaborato dall’organismo, contenente una
descrizione particolareggiata delle misure di controllo e delle misureprecauzionali che detto organismo s’impegna ad imporre agli opera-tori che controlla;
b) le sanzioni che l’organismo prevede di imporre nei casi in cui si
accertino ►
M10irregolarità e/o infrazioni ◄;
c) le risorse adeguate di personale qualificato e di attrezzature di carat-
tere amministrativo e tecnico, nonché l’esperienza in materia dicontrollo e l’affidabilità;
d) l’obiettività dell’organismo di controllo nei confronti degli operatori
da esso controllati.
6. Quando un organismo di controllo è stato riconosciuto, l’autorità
competente provvede a:
a) garantire l’obiettività dei controlli effettuati dall’organismo di
controllo;
b) accertare l’efficienza dei controlli;
c) prendere conoscenza delle ►
M10irregolarità e/o infrazioni ◄
accertate e delle sanzioni comminate;
d) revocare il riconoscimento di un organismo di controllo qualora
questo non soddisfi i requisiti di cui alle lettere a) e b), non sia piùconforme ai criteri di cui al paragrafo 5 o non soddisfi i requisiti►
M10di cui ai paragrafi 7, 8 ,9e1 1 ◄.
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 12
▼M10
6 bis. Anteriormente al 1ogennaio 1996 gli Stati membri attribui-
scono un numero di codice a ogni organismo o autorità di controlloriconosciuti o designati conformemente alle disposizioni del presentearticolo.EssineinformanoglialtriStatimembrielaCommissione,chepubblicherà tali numeri di codice nell’elenco di cui all’ultimo commadell’articolo 15.
▼
B
7. L’autorità di controllo e gli organismi di controllo riconosciuti dicui al paragrafo 1:
a) procurano che siano applicate, nelle aziende da essi controllate,
almeno le misure di controllo e le misure precauzionali di cuiall’allegato III;
b) comunicano le informazioni e i dati che essi acquisiscono a seguito
degli interventi di controllo esclusivamente al responsabile dell’a-zienda e alle autorità pubbliche competenti.
8. Gli organismi di controllo riconosciuti:
a) consentono all’autorità competente, ai fini d’ispezione, il libero
accesso ai loro uffici e impianti, comunicano qualsiasi informazionee forniscono tutta la collaborazione ritenuta necessaria dall’autoritàcompetente per l’adempimento degli obblighi ad essa incombenti inforza del presente regolamento;
b) trasmettono entro il 31 gennaio di ogni anno all’autorità competente
dello Stato membro l’elenco degli operatori da essi controllati al 31dicembre dell’anno precedente e le presentano una breve relazioneannuale.
9. L’autorità di controllo e gli organismi di controllo di cui al para-
grafo 1 devono:
a) ove sia accertata un’irregolarità nell’applicazione delle disposizioni
degli articoli 5 e ►
M106◄o nell’applicazione delle misure di
cui all’allegato III, far sopprimere le indicazioni previste dall’arti-colo2perl’interapartitaoperl’interaproduzioneinteressatadall’ir-regolarità;
b) qualora venga accertata un’infrazione manifesta o avente effetti
prolungati, ritirare all’operatore in questione il diritto di commercia-lizzare prodotti con indicazioni concernenti il metodo di produzionebiologico per un periodo da convenirsi con l’autorità competentedello Stato membro.
10. Possonoessereadottateaisensidellaproceduradicuiall’articolo
14:
a) lemodalitàdiapplicazionerelativeairequisitidicuialparagrafo5e
le misure di cui al paragrafo 6,
b) le modalità di applicazione relative alle misure di cui al paragrafo 9.
▼
M10
11. A decorrere dal 1ogennaio 1998 e fatti salvi i paragrafi 5 e 6, gli
organismi di controllo riconosciuti devono soddisfare i requisiti di cuialle condizioni della norma EN 45011 del 26 giugno 1989.
▼
B
Indicazione di conformitá al regime di controllo
Articolo 10
▼M10
1. L’indicazione e/o il logo figuranti nell’allegato V secondo cui iprodottisonoconformialregimedicontrollopossonoesseremenzionatisull’etichettatura dei prodotti di cui all’articolo 1 unicamente se:
a) sono conformi ai requisiti di cui all’articolo 5, paragrafo 1 o 3;
b) nel corso dell’intero processo produttivo e di preparazione sono stati
assoggettati al sistema di controllo di cui all’articolo 9;
c) sono venduti direttamente in imballaggi sigillati dal produttore o
preparatore al consumatore finale o sono immessi nel mercato comeprodotti alimentari in imballaggi preconfezionati; in caso di vendita
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 13
▼M10
diretta dal produttore o preparatore al consumatore finale non èprescritto un imballaggio sigillato se l’etichetta consente di identifi-care chiaramente e senza ambiguità il prodotto interessato da questaindicazione;
d) recano sull’etichetta il nome e/o la ragione sociale del produttore,
preparatore o venditore nonché il nome o il numero di codicedell’autorità di controllo o dell’organismo di controllo e le debiteindicazioni ai sensi della normativa in materia di etichettatura deiprodotti alimentari, conformemente alla legislazione comunitaria.
▼
B
2. Nell’etichettatura o nella pubblicità non possono essere contenuteaffermazioni che suggeriscano all’acquirente che l’indicazione di cuiall’allegato V costituisce una garanzia di qualità organolettica, nutritivao sanitaria superiore.
3. L’autorità di controllo e gli organismi di controllo di cui all’arti-
colo 9, paragrafo 1, devono:
a) ove sia accertata un’irregolarità nell’applicazione delle disposizioni
►
M10degli articoli 5 e 6 ◄o nell’applicazione delle misure di
cui all’allegato III, far sopprimere l’indicazione per l’intera partita oper l’intera produzione interessata dall’irregolarità;
b) qualora venga accertata un’infrazione manifesta o avente un effetto
prolungato,ritirareall’operatoreinquestioneildirittodiusarel’indi-cazione di cui all’allegato V per un periodo da convenirsi conl’autorità competente dello Stato membro.
4. Possono essere definite, secondo la procedura di cui all’articolo
14,lemodalitàdelritirodell’indicazionedicuiall’allegatoVincasodiaccertamento di talune infrazioni alle disposizioni degli articoli 5 ,6e7
o alle disposizioni dell’allegato III.
▼
M10
Misure generali d’applicazione
Articolo 10 bis
1. QualoraunoStatomembroconstati,suunprodottoprovenienteda
un altro Stato membro e recante indicazioni di cui all’articolo 2 e/oall’allegato V, irregolarità o infrazioni circa l’applicazione del presenteregolamento, esso ne informa lo Stato membro che ha nominato l’auto-rità di controllo o riconosciuto l’organismo di controllo e la Commis-sione.
2. Gli Stati membri prendono le misure necessarie per evitare l’uso
fraudolento delle indicazioni di cui all’articolo 2 e/o all’allegato V.
▼
B
Importazione da paesi terzi
Articolo 11
1. Fatto salvo l’articolo 5, i prodotti di cui all’articolo 1 importati da
un paese terzo possono essere commercializzati unicamente quando:
a) sono originari di un paese terzo figurante in un elenco da stabilire
con decisione della Commissione secondo la procedura di cui all’ar-ticolo 14 e provengono da una regione o da un’unità di produzione,o sono stati controllati da un organismo di controllo, se del caso,menzionati esplicitamente nella decisione concernente tale paeseterzo;
b) l’autorità o l’organismo competente del paese terzo ha rilasciato un
certificato di controllo attestante che la partita indicata nel certifi-cato:
— è stata ottenuta in un sistema di produzione in cui sono applicate
norme equivalenti a quelle di cui ►
M10all’articolo 6 ◄;e
— è stata sottoposta ad un sistema di controllo la cui equivalenza è
stata riconosciuta all’atto dell’esame previsto dal paragrafo 2,lettera b).
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 14
▼B
2. Per decidere se, per taluni prodotti di cui all’articolo 1, un paeseterzo possa, su sua richiesta, essere iscritto nell’elenco di cui al para-grafo 1, lettera a), si tiene conto in particolare:
a) delle garanzie che il paese terzo può offrire, almeno per la produ-
zione destinata alla Comunità, quanto all’applicazione di normeequivalenti a quelle di cui ►
M10all’articolo 6 ◄;
b) dell’efficacia delle misure di controllo adottate, le quali, almeno per
la produzione destinata alla Comunità, devono essere equivalenti aquelle del sistema di controllo di cui agli articoli 8 e 9, al fine digarantire l’osservanza delle disposizioni della lettera a).
Sulla base dei suddetti elementi, nella decisione, la Commissione può
precisareleragionioleunitàdiproduzionediorigineogliorganismiilcui controllo è considerato equivalente.
3. Il certificato di cui al paragrafo 1, lettera b), deve:
a) accompagnare la merce nell’esemplare originale fino all’azienda del
primo destinatario; l’importatore deve, successivamente, tenerlo adisposizione ►
M10dell’organismo di controllo e/o dell’autorità di
controllo ◄per almeno due anni;
b) essere compilato secondo le modalità e secondo un modello stabiliti
con la procedura di cui all’articolo 14.
4. Norme d’attuazione dettagliate per il presente articolo possono
essere stabilite secondo la procedura prevista all’articolo 14.
5. Nell’esame della domanda di un paese terzo, la Commissione
esige che quest’ultimo fornisca tutti i ragguagli necessari; essa puòinoltre incaricare esperti di eseguire, sotto la sua autorità, un esame inloco delle norme di produzione e delle misure di controllo effettiva-mente applicate nel paese terzo in questione.
▼
M2
6. a) In deroga al paragrafo 1, l’importatore o gli importatori di uno
Stato membro sono autorizzati dall’autorità competente delloStato membro a commercializzare fino al ►
M1031 dicembre
2002◄prodotti importati da un paese terzo che non figura
nell’elenco di cui al paragrafo 1, lettera a), purché forniscanoall’autorità competente dello Stato membro importatore provesufficienti che i prodotti in questione sono stati ottenuti secondonorme di produzione equivalenti a quelle definite►
M10all’articolo 6, ◄sono stati sottoposti a misure di
controlloequivalentiaquelledicuiagliarticoli8e9,el’applica-zione delle misure di ispezione precitate è permanente ed effet-tiva.
L’autorizzazione è valida soltanto se resta provato che le condi-
zioni summenzionate sono soddisfatte. ►
M10Essa scade al
momento della decisione di inserire il paese terzo nell’elenco dicuialparagrafo1,letteraa),amenocheessariguardiunprodottocheèstatoottenutoinunaregionenonspecificatanelladecisionedi cui al paragrafo 1, lettera a) e che non è stato esaminatonell’ambito della domanda presentata dal paese terzo, laddovedetto paese terzo sia d’accordo sulla prosecuzione del regime diautorizzazione di cui al presente paragrafo. ◄
b) Se uno Stato membro ha ricevuto prove sufficienti da parte di un
importatore, esso comunica immediatamente alla Commissioneed agli altriStatimembriil nome del paeseterzoda cui importaiprodotti e fornisce loro indicazioni particolareggiate sulle moda-lità di produzione e di ispezione, nonché sulle garanzie relativeall’applicazione permanente ed effettiva di dette modalità.
c) Su richiesta di uno Stato membro o su iniziativa della Commis-
sione, la questione è sottoposta all’esame del comitato di cuiall’articolo 14. Qualora risulti da tale esame che i prodotti impor-tati non sono ottenuti secondo norme di produzione equivalentie/o modalità di ispezione di efficacia equivalente, la Commis-sione invita lo Stato membro che ha concesso l’autorizzazione aritirarla. Può essere deciso, conformemente alla procedura di cuiall’articolo 14, il divieto delle importazioni in questione o la loro
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 15
▼M2
continuazione a condizione che vengano modificate determinatecondizioni entro un certo termine.
d) La notifica di cui alla lettera b) non è necessaria qualora riguardi
modalità di produzione e di ispezione già notificate da un altroStatomembroconformementeallaletterab)tranneneicasiincuila presentazione di nuovi elementi di prova importanti giustifichiuna revisione dell’esame e della decisione di cui alla lettera c).
Anteriormente al 31 luglio 1994, la Commissione riesamina le disposi-
zioni del paragrafo 1 e presenta qualsiasi proposta adeguata ai fini dellaloro eventuale revisione.
▼
M10
7. LaCommissionepuò,inconformitàdellaproceduradicuiall’arti-colo 14, su richiesta di uno Stato membro, concedere il riconoscimentoad un organismo di controllo di un paese terzo, preventivamente sotto-posto a valutazione da parte dello Stato membro interessato, ed aggiun-gerlo all’elenco di cui al paragrafo 1, lettera a). La Commissionecomunica la richiesta al paese terzo interessato.
▼
B
Libera circolazione nella Comunitá
Articolo 12
Gli Stati membri non possono, per motivi concernenti l’etichettatura, il
metodo di produzione o la indicazione dello stesso, vietare o limitare lacommercializzazione dei prodotti che sono previsti all’articolo 1 e chesono conformi alle disposizioni del presente regolamento.
Disposizioni amministrative e applicazione
Articolo 13
Possono essere adottate, secondo la procedura di cui all’articolo 14:
▼
M10
— norme di applicazione del presente regolamento;
▼B
— le modifiche da apportare agli allegati I, II, III, IV e VI;
▼M10
— le modifiche da apportare all’allegato V allo scopo di definire un
logo comunitario da utilizzarsi in connessione o in sostituzionedell’indicazione che i prodotti sono conformi al regime di controllo.
▼
B
Articolo 14
La Commissione è assistita da un comitato composto da rappresentanti
degli Stati membri e presieduto dal rappresentante della Commissione.
Ove si faccia ricorso alla procedura di cui al presente articolo, il
rappresentante della Commissione sottopone al comitato un progettodelle misure da prendere.
Ilcomitatoformulailpropriopareresulprogettoentrounterminecheil
presidentepuòfissareinfunzionedell’urgenzadellaquestione.Ilparereè formulato alla maggioranza prevista dall’articolo 148, paragrafo 2 deltrattato. Nella votazione in seno al comitato, ai voti dei rappresentantidegli Stati membri viene applicata la ponderazione definita dal suddettoarticolo. Il presidente non partecipa al voto.
La Commissione adotta le misure previste qualora siano conformi al
parere del comitato.
Qualora le misure previste non siano conformi al parere del comitato, o
inmancanzadiparere,laCommissionepresentasenzaindugioalConsi-glio una proposta relativa alle misure da prendere. Il Consiglio deliberaa maggioranza qualificata.
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 16
▼B
Qualora, allo scadere di tre mesi a decorrere dalla presentazione dellaproposta al Consiglio, quest’ultimo non abbia deliberato, le misureproposte sono adottate dalla Commissione.
Articolo 15
Gli Stati membri informano la Commissione ogni anno, anteriormente
al 1
oluglio, delle misure prese durante l’anno precedente ai fini dell’at-
tuazione del presente regolamento e trasmettono, in particolare:
— l’elenco degli operatori che, al 31 dicembre dell’anno precedente,
hanno fatto la notifica di cui all’articolo 8, paragrafo 1, lettera a) eche sono assoggettati al regime di controllo di cui all’articolo 9;
— unarelazioneconcernentelasupervisioneesercitataanormadell’ar-
ticolo 9, paragrafo 6.
Inoltre gli Stati membri comunicano ogni anno alla Commissione, entro
il 31 marzo, l’elenco degli organismi di controllo riconosciuti al 31dicembredell’annoprecedente,lalorostrutturagiuridicaefunzionale,illoropianotipodicontrollo,illorosistemadisanzioniedeventualmenteil loro marchio.
La Commissione provvede ogni anno a pubblicare nella serie C della
Gazzetta ufficiale delle Comunità europee gli elenchi degli organismi
riconosciuti che le sono stati comunicati entro il termine previsto nelsecondo comma.
Articolo 16
1. Il presente regolamento entra in vigore il giorno della pubblica-
zione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee .
2. Gli Stati membri mettono in applicazione gli articoli 8 e 9 entro il
termine di 9 mesi a decorrere dall’entrata in vigore del presente regola-mento.
▼
M2
3. L’articolo 5, l’articolo 8, paragrafo 1 e l’articolo 11, paragrafo 1diventano applicabili il 1
ogennaio 1993.
▼B
Iltermineperl’entratainvigoredell’articolo11,paragrafo1puòessereprorogato, secondo la procedura di cui all’articolo 14, per un determi-nato periodo per quanto riguarda le importazioni provenienti da unpaese terzo qualora, a seguito della domanda del paese terzo inquestione, lo stato d’avanzamento dell’esame della questione nonconsenta al Consiglio di adottare una decisione sull’iscrizione di talepaese nell’elenco previsto all’articolo 11, paragrafo 1, lettera a) primadella scadenza del termine di cui al primo comma.
Perilrispettodelperiododiconversionedicuiall’allegatoI,punto1,si
prende in considerazione il periodo trascorso prima dell’entrata invigore del presente regolamento, nella misura in cui l’operatore possadimostrare, con soddisfazione dell’organismo di controllo, che lapropria produzione, durante questo periodo, era conforme alle disposi-zioni nazionali in vigore o, in mancanza di queste, alle norme interna-zionali riconosciute in materia di produzione biologica.
4. Durante un periodo di dodici mesi che decorre dall’entrata in
vigore del presente regolamento, gli Stati membri possono, in derogaall’articolo 6, paragrafo 1, autorizzare l’impiego sul proprio territorio diprodotti contenenti sostanze che non sono enumerate nell’allegato II eper cui considerano che siano soddisfatti i requisiti figuranti nell’arti-colo 7, paragrafo 1.
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 17
▼B
5. Durante un periodo che scade dodici mesi dopo la compilazionedell’allegato VI conformemente all’articolo 5, paragrafo 7, gli Statimembri possono continuare ad autorizzare, conformemente alle rispet-tive disposizioni nazionali, l’impiego di sostanze che non figuranonell’allegato VI precitato.
6. Gli Stati membri comunicano agli altri Stati membri ed alla
Commissionelesostanzeautorizzateinapplicazionedeiparagrafi4e5.
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e diretta-
mente applicabile in ciascuno degli Stati membri.
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 18
▼B
ALLEGATO I
NORME PER LA PRODUZIONE BIOLOGICA A LIVELLO AZIEN-
DALE
Vegetali e prodotti vegetali
1. Le norme di produzione di cui al presente allegato devono di regola essere
state applicate negli appezzamenti per un periodo di conversione di almenodueanniprimadellaseminao,nelcasodellecoltureperennidiversedaiprati,di almeno tre anni prima del primo raccolto dei prodotti di cui all’articolo 1,paragrafo1,letteraa).L’organismodicontrollopuòdecidere,conilconsensodell’autorità competente, che in certi casi il periodo in questione sia prolun-gatooabbreviatotenutocontodell’utilizzazioneanterioredegliappezzamenti.
▼
M9
In particolare, uno Stato membro può ridurre il periodo di conversione alminimo indispensabile, qualora gli appezzamenti siano stati trattati con unprodotto non compreso nell’allegato II.B, nel quadro di un’azione di lottacontrounamalattiaounparassitachedettoStatomembroabbiaresoobbliga-toria per una determinata coltura nel suo territorio o in talune parti di esso.
La riduzione del periodo di conversione è subordinata alle condizioni
seguenti:
— gli appezzamenti sono stati convertiti o sono in corso di conversione
all’agricoltura biologica;
— la decomposizione del fitofarmaco in causa deve garantire, alla fine del
periodo ridotto di conversione, un livello insignificante di residui nelsuolo, nonché nel vegetale ove si tratti di una coltura perenne;
— lo Stato membro interessato deve informare gli altri Stati membri sulla
sua decisione di effettuare il trattamento obbligatorio, precisando diquanto intenda ridurre il periodo di conversione;
— il raccolto successivo al trattamento non può essere commercializzato
sotto una denominazione biologica.
▼
B
2. La fertilità e l’attività biologica del suolo devono essere mantenute o aumen-
tate, nei casi appropriati, mediante:
a) la coltivazione di leguminose, di concimi verdi o di vegetali aventi un
apparato radicale profondo nell’ambito di un adeguato programma dirotazione pluriennale,
b) l’incorporazione nel terreno di materiale organico, compostato o meno,
prodotto da aziende che operano nel rispetto delle norme del presenteregolamento. In attesa che vengano adottate norme tecniche comuni rela-tive alle produzioni animali biologiche, i sottoprodotti dell’allevamento,come il concime animale, possono essere utilizzati qualora provengano daallevamenti che operino nel rispetto della normativa nazionale vigente o,in mancanza di questa, di pratiche in materia di produzione animalebiologica riconosciute internazionalmente.
L’integrazione con altri concimi organici o minerali di cui all’allegato II è
consentita unicamente qualora un nutrimento adeguato dei vegetali inrotazioneoilcondizionamentodelterrenononpossanoessereottenuticoni soli mezzi indicati al primo comma, lettere a) e b).
Per l’attivazione del composto possono essere utilizzate preparazioni
appropriate ►
M4 ◄a base di microorganismi o di vege-
tali.►M4Ai fini del presente punto possono essere utilizzate anche le
cosiddette «preparazioni biodinamiche» derivanti da polvere di pietra,concime di fattoria o di vegetali. ◄
3. La lotta contro i parassiti, le malattie e le piante infestanti si impernia sul
seguente complesso di misure:
— scelta di specie e varietà adeguate;
— programma di rotazione appropriato;— coltivazione meccanica;— protezionedeinemicinaturalideiparassiti,grazieaprovvedimentiadessi
favorevoli (ad esempio siepi, posti per nidificare, diffusione di predatori);
— eliminazione delle malerbe mediante bruciatura.
Possono essere utilizzati i prodotti di cui all’allegato II soltanto in caso di
pericolo immediato che minacci le colture.
▼
M4
4. La raccolta di vegetali commestibili e delle loro parti, che crescono natural-
mente nelle aree naturali, nelle foreste e nelle aree agricole, è consideratametodo di produzione biologico, sempreché:
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 19
▼M4
— queste aree non abbiano subito trattamenti con prodotti diversi da quelli
indicati nell’allegato II per un periodo di tre anni precedente la raccolta;
— la raccolta non comprometta l’equilibrio dell’habitat naturale e la conser-
vazione delle specie nella zona di raccolta.
▼M1
Animali e prodotti animaliIn attesa che venga adottata la proposta di cui all’articolo 1, paragraf o2ea ifini
della preparazione di ingredienti menzionati all’articolo 5, paragrafo 3, lettera a),gli animali devono essere allevati secondo le norme nazionali che disciplinano lazootecniabiologicao,inmancanzaditalinorme,secondopratichericonosciutealivello internazionale.
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 20
NomeDescrizione,requisitiinmateriadicomposizione,condi-
zioniperl’uso▼M7
ALLEGATO II
PARTE A
Prodotti autorizzati a titolo eccezionale per la concimazione e l’ammendamento del terreno
conformemente alle disposizioni dell’allegato I, paragrafo 2
Prodotti composti o contenenti unicamente le
sostanze riportate nell’elenco seguente:
— Letame Prodotto costituito dal miscuglio di escrementi
animali e da materiali vegetali (lettiera)
Necessità riconosciuta dall’organismo di
controllo o dall’autorità di controllo
Indicazione delle specie animaliProveniente unicamente da allevamenti estensivi
aisensidell’ ►
C1articolo6,paragrafo5 ◄del
regolamento (CEE) n. 2328/91 del Consiglio(1),
modificato da ultimo dal regolamento (CE) n.3669/93(
2)
— Letame essiccato e deiezioni avicole disidra-
tateNecessità riconosciuta dall’organismo di
controllo o dall’autorità di controllo
Indicazione delle specie animaliProveniente unicamente da allevamenti estensivi
ai sensi dell’ ►
C1articolo 6, paragrafo 5 ◄,
del regolamento (CEE) n. 2328/91
— Deiezionianimali,composte,inclusalapollina
ed il letameNecessità riconosciuta dall’organismo di
controllo o dall’autorità di controllo
Indicazione delle specie animali►
C1Proibitiseprovenientidaallevamentiindu-
striali◄
— Escrementi liquidi di animali (liquame, urina,
ecc.)Impiego previa fermentazione controllata e/o
diluizione adeguata
Necessità riconosciuta dall’organismo di
controllo o dall’autorità di controllo
Indicazione delle specie animaliProibiti se provenienti da allevamenti industriali
— Torba Impiego limitato all’orticoltura (colture orticole,
fIoricole, arboricole, vivai)
— Residui di fungaie La composizione iniziale del substrato dev’essere
limitata ai prodotti del presente elenco
— Deiezionidivermi(Vermicompost)ediinsetti
— Guano Necessità riconosciuta dall’organismo di
controllo o dall’autorità di controllo
— Miscela composta di materiali vegetali Necessità riconosciuta dall’organismo di
controllo o dall’autorità di controllo
— I prodotti o sottoprodotti di origine animale
citati di seguito:
— farina di sangue
— polvere di zoccoli— polvere di corna— polvere di ossa, anche degelatinata— nero animale (carbone animale)— farina di pesce— farina di carne— pennone— lana— pellami— pelli e crini— prodotti lattiero-caseariNecessità riconosciuta dall’organismo di
controllo o dall’autorità di controllo
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 21
▼M7
NomeDescrizione,requisitiinmateriadicomposizione,condi-
zioniperl’uso
— Prodotti e sottoprodotti organici di origine
vegetale per la fertilizzazione
(ad es.: farina di panelli di semi oleosi, guscio
di cacao, radichette di malto, ecc.)
— Alghe e prodotti a base di alghe Ottenuti unicamente mediante:
i) trattamenti fisici, ivi compresa la disidrata-
zione, il congelamento e la macinazione
ii) estrazione con acqua o con soluzioni acquose
acide e/o basiche
iii) fermentazione
— Segatura e trucioli di legno Legnamenontrattatochimicamentedopol’abbat-
timento
— Cortecce compostate Legnamenontrattatochimicamentedopol’abbat-
timento
— Cenere di legno Proveniente da legname non trattato chimica-
mente dopo l’abbattimento
— Fosfato naturale tenero Prodotto definito dalla direttiva 76/116/CEE(3),
modificata dalla direttiva 89/284/CEE(4).
Tenore di cadmio inferiore o pari a 90 mg/kg di
P205
— Fosfato allumino-calcico Prodotto definito dalla direttiva 76/116/CEE
modificata dalla direttiva 89/284/CEE
Tenore di cadmio inferiore o pari a 90 mg/kg di
P205
Impiego limitato ai terreni basici (pH >7,5)
— Scorie di defosforazione Necessità riconosciuta dall’organismo di
controllo o dall’autorità di controllo
— Sale grezzo di potassio
(ad. es.: kainite, silvinite, ecc.)Necessità riconosciuta dall’organismo di
controllo o dall’autorità di controllo
— Solfato di potassio contenente sale di
magnesioNecessità riconosciuta dall’organismo di
controllo o dall’autorità di controllo
Derivato da sale grezzo di potassio
— Borlande ed estratti di borlande Escluse le borlande estratte con sali ammoniacali
— Carbonato di calcio di origine naturale
(ad es.: creta, marna, calcare macinato, lito-
tamnio, maerl, creta fosfatica, ecc.)
— Carbonato di calcio di origine naturale
(ad es.: creta magnesiaca, calcare magnesiaco
macinato, ecc.)
— Solfato di magnesio
(ad. es.: kieserite) Unicamente di origine naturale
Necessità riconosciuta dall’organismo di
controllo o dall’autorità di controllo
— Soluzione di cloruro di calcio Trattamento fogliare su melo, dopo che sia stata
messa in evidenza una carenza di calcio
Necessità riconosciuta dall’organismo di
controllo o dall’autorità di controllo
— Solfato di calcio (gesso) Prodotto definito dalla direttiva 76/116/CEE
modificata dalla direttiva 89/284/CEE
Unicamente di origine naturale
— Zolfo elementare Prodotto definito dalla direttiva 76/116/CEE
modificata dalla direttiva 89/284/CEE
Necessità riconosciuta dall’organismo di
controllo o dall’autorità di controllo
— Oligoelementi Oligoelementi inclusi nella direttiva 89/
530/CEE(5)
Necessità riconosciuta dall’organismo di
controllo o dall’autorità di controllo
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 22
▼M7
NomeDescrizione,requisitiinmateriadicomposizione,condi-
zioniperl’uso
NomeDescrizione,requisitidicomposizione,condizioniper
l’uso— Cloruro di sodio Unicamente salgemma
Necessità riconosciuta dall’organismo di
controllo o dall’autorità di controllo
— Farina di roccia
(1) GU n. L 218 del 6. 8. 1991, pag. 1.
(2) GU n. L 338 del 31. 12. 1993, pag. 26.
(3) GU n. L 24 del 30. 1. 1976, pag. 21.
(4) GU n. L 111 del 22. 4. 1989, pag. 34.
(5) GU n. L 281 del 30. 9. 1989, pag. 116.
▼B
B.PRODOTTI DESTINATI ALLA LOTTA CONTRO I PARASSITI E LE MALATTIE
Preparati a base di piretri estratti da Chrysan-
themum cinerariaefolium, contenenti eventual-mente un agente sinergico
Preparati da Derris elliptica
Preparati da Quassia amara
Preparati da Ryania speciosa
Propolis
Terra diatomacea
Polvere di pietra
Preparati a base di metaldeide, contenenti un repe-lente per animali superiori e limitatamente all’usoall’interno di trappole
Zolfo
Poltiglia bordolese
Poltiglia borgognona
Silicato di sodio
Bicarbonato di sodio
Sapone di potassio (sapone molle)
Preparati di feromoni
Preparati di Bacillus thurigiensis
Preparati granulari di virus
Oli vegetali e animali
Olio di paraffina
C.ALTRI PRODOTTI
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 23
▼B
ALLEGATO III
REQUISITI MINIMI DI CONTROLLO E MISURE PRECAUZIONALI
PREVISTE NELL’AMBITO DEL REGIME DI CONTROLLO DI CUI
AGLI ARTICOL I8E9
▼M4
A.Vegetali e prodotti vegetali di produzione aziendale o di raccolta
▼B
1. La produzione deve avvenire in un’unità i cui appezzament i e i luoghi di
produzione e di magazzinaggio siano nettamente separati da qualsiasi altraunitàchenonproducaconformementeallenormediproduzionestabilitedalpresente regolamento; possono far parte di detta unità anche laboratori ditrasformazione e/o di condizionamento, qualora l’unità stessa si limiti allatrasformazione e/o al condizionamento della propria produzione agricola.
▼
M4
2. Nella fase iniziale dell’applicazione del regime di controllo, l’organismo di
controllo e il produttore, anche se l’attività di quest’ultimo è limitata allaraccolta di vegetali naturali, provvedono a:
— compilare una descrizione completa dell’unità, con le indicazioni dei
luoghi di magazzinaggio e di produzione, degli appezzamenti e/o dellezonediraccoltanonché,sedelcaso,deiluoghiincuivengonoeffettuatetalune operazioni di trasformazione e/o di condizionamento;
— elencare tutte le misure concrete che il produttore deve attuare a livello
dellapropriaunitàpergarantireilrispettodelledisposizionidelpresenteregolamento;
— qualora si tratti della raccolta di vegetali che crescono naturalmente,
indicare le garanzie (se del caso fornite da terzi) che il produttore puòportare a prova che le disposizioni dell’allegato I, punto 4, sono soddi-sfatte.
La descrizione e le misure di cui sopra sono incluse in una relazione di
ispezione, controfirmata dal produttore in questione.
Nella relazione devono inoltre figurare:
— la data dell’ultima applicazione sugli appezzamenti e/o sulle zone di
raccolta in oggetto dei prodotti il cui impiego non è conforme alledisposizioni dell’articolo 6, paragrafo 1, lettera b);
— l’impegno del produttore ad eseguire le operazioni conformemente agli
articoli5e6ea d accettare, in caso di infrazione, l’applicazione delle
misure di cui all’articolo 9, paragrafo 9 e, ove necessario, all’articolo10, paragrafo 3.
▼
B
3. Ogni anno, anteriormente alla data indicata dall’organismo di controllo, il
produttore deve notificare a tale organismo il proprio programma di produ-zione di prodotti vegetali, con una descrizione analitica a livello dei singoliappezzamenti.
4. Deve essere tenuta una contabilità su registri e/o su documenti che consenta
all’organismo di controllo di identificare l’origine, la natura e le quantità ditutte le materie prime acquistate, nonché l’impiego di queste materie prime;deve essere inoltre tenuta una contabilità su registri o su documenti dellanatura, delle quantità e dei destinatari di tutti i prodotti agricoli venduti.Quando le quantità riguardano vendite dirette al consumatore finale, nevengono indicati i quantitativi globali giornalieri.
▼
M1
Qualora l’unità di produzione proceda alla trasformazione dei propriprodottiagricoli,nellacontabilitàdevonofigurareleinformazionidicuiallaparte B, punto 2, terzo trattino del presente allegato.
▼
B
5. È vietato il magazzinaggio, nell’unità di produzione, di materie prime
diverse da quelle il cui impiego è conforme alle disposizioni dell’articolo 6,paragrafo 1, lettera b), e dell’articolo 7.
6. Oltre a eventuali ispezioni non preannunciate, l’organismo di controllo deve
effettuare almeno una volta all’anno un controllo fisico completo dell’unitàdi produzione. Possono essere eseguiti prelievi per la ricerca di prodotti nonautorizzatiinvirtùdelpresenteregolamento.Tuttaviailprelievodeveessereeseguito qualora si sospetti l’utilizzazione di un prodotto non autorizzato.Dopo ogni visita è compilata una relazione di ispezione, controfirmata dalresponsabile dell’unità sottoposta al controllo.
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 24
▼B
7. Ai fini dell’ispezione, il produttore dà all’organismo di controllo libero
accesso ai luoghi di magazzinaggio e di produzione e ai diversi appezza-menti, nonché alla contabilità e ai relativi documenti giustificativi. Eglicomunicaall’organismodicontrollotutteleinformazioniritenutenecessarieai fini dell’ispezione.
▼
M4
8.1. I prodotti di cui all’articolo 1 possono essere trasportati in altre unità,
comprese quelle di vendita all’ingrosso e al dettaglio, solo in imballaggi ocontenitori chiusi in modo da impedire la sostituzione del contenuto, munitidi un’etichettatura in cui, ferma restando la possibilità di altre eventualiindicazioni previste a norma di legge, figurino:
a) il nome e l’indirizzo del responsabile della produzione o della prepara-
zione del prodotto oppure, qualora sia citato un altro venditore, unadichiarazione che consenta all’unità ricevente e all’organismo dicontrollo di individuare in modo inequivoco il responsabile della produ-zione del prodotto;
b) ilnomedelprodotto,compresaun’indicazionedelmetododiproduzione
biologico, in base a quanto disposto dall’articolo 5.
8.2. Non è richiesta la chiusura in imballaggi o contenitori qualora:
a) il trasporto avvenga tra un produttore e un altro operatore, entrambi
assoggettati al regime di controllo di cui all’articolo 9, e
b) i prodotti siano muniti di un documento di accompagnamento indicante
le informazioni richieste al comma precedente.
▼
M9
9. Se un operatore gestisce più unità di produzione nella stessa regione, le
unità situate nella regione che producono vegetali o prodotti vegetali noncontemplati all’articolo 1 ed i luoghi di deposito delle materie prime (ferti-lizzanti, fitofarmaci, sementi) sono parimenti assoggettati al regime dicontrollo per quanto attiene al punto 2, primo comma, ed ai punt i3e4 .I n
queste unità non possono essere prodotti vegetali appartenenti alla stessavarietà dei vegetali prodotti nell’unità di cui al punto 1.
Nei casi sotto descritti, i produttori possono tuttavia derogare alla disposi-
zione di cui all’ultima frase del comma precedente:
a) in caso di colture perenni (colture arboricole, vite e luppolo) sempreché
siano soddisfatte le condizioni seguenti:
1) la produzione interessata fa parte di un piano di conversione che
prevede la riconversione all’agricoltura biologica di tutte le superficiin questione e per il quale il produttore si impegna formalmente aportarlo a termine nel più breve tempo possibile e comunque in unperiodo non superiore a cinque anni;
2) devonoesserestatepresemisureadeguatepergarantirecheiprodotti
di ciascuna unità di produzione interessata restino separati in modopermanente dai prodotti delle altre unità;
3) l’organismool’autoritàdicontrollodevevenirinformatoconalmeno
48 ore d’anticipo di ogni operazione di raccolta dei prodotti interes-sati;
4) a raccolta ultimata, il produttore deve comunicare immediatamente
all’organismo o all’autorità di controllo dati precisi sui quantitativiraccolti nelle unità interessate, nonché tutte le caratteristiche checonsentono d’identificare la produzione (qualità, colore, peso medio,ecc. ), confermando inoltre che le misure decise per tener separati iprodotti delle diverse unità sono state effettivamente applicate;
5) il piano di riconversione e le misure menzionate ai punti 1 e 2
devono essere stati approvati dall’organismo o dall’autorità dicontrollo, il quale deve riconfermare la propria approvazione ognianno dopo l’avvio del piano di conversione;
b) in caso di superfici destinate alla ricerca agronomica con l’accordo delle
competentiautoritànazionalidegliStatimembri,semprechésianosoddi-sfatte le condizioni precisate dai paragrafi 2 ,3e4della lettera a),
nonché dalla parte pertinente del paragrafo 5;
c) in caso di produzione di sementi, di piantine e di materiali di moltiplica-
zione vegetativa, sempreché siano soddisfatte le condizioni precisate daiparagrafi 2 ,3e4della lettera a), nonché dalla parte pertinente del
paragrafo 5.
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 25
▼B
B.Unità di trasformazione e di condizionamento di prodotti vegetali e di
derrate alimentari contenenti essenzialmente prodotti vegetali
1. All’inizio dell’applicazione del regime di controllo, l’operatore e l’orga-
nismo di controllo provvedono a:
— compilare una descrizione completa dell’unità, con l’indicazione delle
installazioni utilizzate per la trasformazione, il condizionamento e ilmagazzinaggio dei prodotti agricoli prima e dopo le operazioni;
— stabilire tutte le misure concrete da prendere al livello dell’unità per
garantire il rispetto delle disposizioni del presente regolamento.
La descrizione e le misure in causa sono incluse in una relazione di
ispezione, controfirmata dal responsabile dell’unità in questione.
▼
M4
Nella relazione deve figurare altresì l’impegno dell’operatore ad effettuareleoperazioniinmodocheledisposizionidell’articolo5sianorispettatee,incaso d’infrazione, ad accettare l’applicazione delle misure di cui all’articolo9, paragrafo 9 e, se del caso, all’articolo 10, paragrafo 3.
▼
B
2. Deve essere tenuta una contabilità scritta che consenta all’organismo di
controllo di identificare:
— l’origine, la natura e le quantità dei prodotti agricoli di cui all’articolo 1
consegnati all’unità;
— la natura, le quantit à e i destinatari dei prodotti di cui all’articolo 1 che
hanno lasciato l’unità;
— qualsiasi altra informazione richiesta dall’organismo di controllo ai fini
di un controllo adeguato delle operazioni, quali l’origine, la natura e lequantità degli ingredienti, additivi ed adiuvanti di fabbricazione presi inconsegna dall’unità, nonché la composizione dei prodotti trasformati.
3. Quando nell’unità sono anche trasformati, condizionati o immagazzinati
prodotti che non sono previsti all’articolo 1:
— l’unità deve disporre di locali separati per il magazzinaggio dei prodotti
di cui all’articolo 1, prima e dopo le operazioni;
— le operazioni devono essere eseguite in cicli completi, separate fisica-
menteoneltempodaoperazionianalogheeffettuatesuprodottichenonrientrano nell’articolo 1;
— qualoradetteoperazioninonvenganoeseguitedifrequente,essedevono
essere preannunciate entro termini fissati d’accordo con l’organismo dicontrollo;
— devono essere prese tutte le misure necessarie per garantire l’identifica-
zione delle partite e per evitare mescolanze con prodotti non ottenuticonformemente alle norme di produzione previste nel presente regola-mento.
4. Oltre alle ispezioni non preannunciate, l’organismo di controllo deve effet-
tuare almeno una volta all’anno un controllo fisico dell’unità. Possonoessere eseguiti prelievi per la ricerca dei prodotti non autorizzati in virtù delpresenteregolamento.Essidevonotuttaviaessereeseguitiqualorasisospettil’utilizzazione di un prodotto non autorizzato. Dopo ogni visita è compilataunarelazionediispezione,controfirmatadalresponsabiledell’unitàcontrol-lata.
5. Ai fini di tale ispezione l’operatore dà all’organismo di controllo libero
accesso all’unità e alle contabilità e ai relativi documenti giustificativi. Eglifornisce inoltre all’organismo di controllo tutte le informazioni necessarieper l’ispezione.
▼
M4
6. I prodotti di cui all’articolo 1 possono essere trasportati in altre unità,
comprese quelle di vendita all’ingrosso e al dettaglio, solo in imballaggi ocontenitori chiusi in modo da impedire la sostituzione del contenuto, munitidi un’etichetta in cui, ferma restando la possibilità di altre eventuali indica-zioni previste a norma di legge, figurino:
a) il nome e l’indirizzo del responsabile della produzione o della prepara-
zione del prodotto oppure, qualora sia citato un altro venditore, unadichiarazione che consenta all’unità ricevente e all’organismo dicontrollo di individuare in modo inequivoco il responsabile della produ-zione del prodotto;
b) ilnomedelprodotto,compresaun’indicazionedelmetododiproduzione
biologico, in base a quanto disposto dall’articolo 5.
Una volta ricevuto il prodotto di cui all’articolo 1, l’operatore verifica la
chiusura dell’imballaggio o del contenitore ove necessario, nonché lapresenzadelleindicazionidicuialprimocomma,alpunto8.1dellaparteA
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 26
▼M4
o al punto 8 della parte C del presente allegato. L’esito di tale verifica va
esplicitamente indicato nella contabilità di cui al punto 2 della parte B.Qualoralaverificadiaaditoadubbicircalaprovenienzadelprodottodaunoperatore assoggettato al regime di controllo previsto dall’articolo 9, taleprodotto potrà essere sottoposto a trasformazione o condizionamento solodopo che ne sia stata accertata la provenienza, a meno che non vengaimmesso sul mercato senza indicazioni relative al metodo di produzionebiologico.
C.Operatori che importano da un paese terzo prodotti vegetali e alimen-
tari composti essenzialmente da vegetali
1. All’inizio dell’applicazione del regime di controllo, l’importatore e l’orga-
nismo di controllo provvedono a:
— compilare una descrizione completa dei luoghi in cui opera l’importa-
tore e delle sue attività d’importazione indicando, ove possibile, i puntidi entrata dei prodotti nella Comunità e gli impianti che l’importatoreintende utilizzare per il magazzinaggio dei prodotti importati;
— tutte le misure concrete che l’importatore deve prendere per garantire il
rispetto delle disposizioni del presente regolamento.
Ladescrizioneelemisuredicuisoprasonoincluseinunarelazioned’ispezione,
controfirmata dall’importatore. Nella relazione deve figurare altresì l’impegnodell’importatore a:
— svolgere le operazioni di importazione nel rispetto di quanto disposto
dall’articolo 11 e accettare, in caso di infrazione, l’applicazione dellemisure di cui all’articolo 9, paragrafo 9;
— consentire all’organismo di controllo l’ispezione degli impianti di
magazzinaggio che intende utilizzare, o, qualora questi impianti sitrovino in un altro Stato membro o regione, consentire lo stessocontrollo a un organismo riconosciuto in quello Stato membro oregione.
2. Dev’essere tenuta una contabilità scritta che consenta all’organismo di
controllodiidentificare,perciascunapartitadeiprodottidicuiall’articolo1importati da un paese terzo:
— l’origine, la natura e la quantità della partita interessata nonché, se
richiesto dall’organismo di controllo, qualsiasi altra informazione rela-tiva al trasporto dei prodotti dall’esportatore nel paese terzo ai locali oimpianti di magazzinaggio dell’importatore;
— la natura, i quantitativ i e i destinatari della partita in questione nonché,
se richiesto dall’organismo di controllo, qualsiasi altra informazionerelativa al trasporto dei prodotti dai locali o magazzini dell’importatoreai destinatari.
3. L’importatoredeveinformarel’organismodicontrollodiciascunaconsegna
del materiale importato nella Comunità, fornendo qualsiasi altra informa-zione richiesta dall’organismo di controllo, come ad esempio una copia delcertificato d’ispezione per i prodotti importati ottenuti con metodi di produ-zione biologici. Qualora i prodotti in questione vengano distribuiti in unoStato membro o in una regione diversi da quelli in cui l’organismo dicontrollo è riconosciuto, tale organismo può trasmettere le informazioniall’organismo di controllo riconosciuto nello Stato membro o nella regione,per consentirgli di verificare sul luogo i prodotti importati.
4. Qualora i prodotti importati di cui all’articolo 1 vengano immagazzinati in
impiantiadibitiancheallatrasformazione,alcondizionamentooalmagazzi-naggio di altri prodotti agricoli o alimentari:
— i prodotti di cui all’articolo 1 vanno tenuti separati dagli altri prodotti
agricoli e/o alimentari;
— devono essere prese tutte le misure necessarie per garantire l’identifica-
zione delle partite e per evitare mescolanze con prodotti non ottenuticonformemente alle norme di produzione previste nel presente regola-mento.
5. Oltre alle ispezioni non preannunciate, l’organismo di controllo deve effet-
tuarealmenounavoltaall’announcontrollomaterialedeilocalidell’impor-tatore e, ove necessario, di una parte degli altri impianti di magazzinaggiodell’importatore.
L’organismo di controllo verifica la contabilità di cui al punto 2 della
presente part eCeicertificati di cui all’articolo 11, paragrafo 1, lettera b) e
paragrafo 3. Possono essere eseguiti prelievi per la ricerca di sostanze nonautorizzate in virtù del presente regolamento. Essi devono tuttavia essereeseguiti qualora si sospetti l’utilizzazione di una sostanza non autorizzata.
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 27
▼M4
Dopo ogni visita dev’essere compilata una relazione d’ispezione, controfir-
mata dal responsabile dell’unità controllata.
6. Ai fini di tale ispezione, l’importatore consente all’organismo di controllo
libero accesso ai locali, alle contabilità e ai relativi documenti giustificativi,in particolare i certificati di importazione. Egli fornisce inoltre all’orga-nismo di controllo tutte le informazioni necessarie per l’ispezione.
7. I prodotti di cui all’articolo 1 debbono essere importati dai paesi terzi in
imballaggi o contenitori chiusi in modo da impedire la sostituzione delcontenuto, muniti di un’etichettatura che consenta di identificare l’esporta-tore e di qualsiasi altro contrassegno o numero che consenta di identificarela partita nel certificato di ispezione.
Una volta ricevuto un prodotto di cui all’articolo 1 importato da un paese
terzo, l’operatore verifica la chiusura dell’imballaggio o del contenitore,nonché la corrispondenza del contenuto della partita con il certificato di cuiall’articolo 11, paragrafo 1, lettera b), o con un certificato analogo qualorarichiesto dalle autorità ai sensi dell’articolo 11, paragrafo 6. L’esito di taleverifica va esplicitamente indicato nella contabilità di cui al punto 2 dellapresente parte C. Qualora la verifica dia adito a dubbi circa la provenienzadel prodotto da un paese terzo o da un importatore di un paese terzo nonriconosciuto secondo la procedura di cui all’articolo 11, tale prodotto potràessere sottoposto a trasformazione o condizionamento solo dopo che ne siastata accertata la provenienza, a meno che non venga immesso sul mercatosenza indicazioni relative al metodo di produzione biologico.
8. I prodotti di cui all’articolo 1 possono essere trasportati in altre unità,
comprese quelle di vendita all’ingrosso e al dettaglio, solo in imballaggi ocontenitori chiusi in modo da impedire la sostituzione del contenuto, munitidi un’etichettatura in cui, ferma restando la possibilità di altre eventualiindicazioni previste a norma di legge, figurino:
a) il nome e l’indirizzo dell’importatore del prodotto oppure una dichiara-
zione che consenta all’unità ricevente e all’organismo di controllo diindividuare in modo inequivoco l’importatore del prodotto;
b) ilnomedelprodotto,compresaun’indicazionedelmetododiproduzione
biologico, in base a quanto disposto dall’articolo 5.
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 28
▼B
ALLEGATO IV
ELEMENTI CHE DEVONO FIGURARE NELLA NOTIFICA DI CUI
ALL’ARTICOLO 8, PARAGRAFO 1, LETTERA a)
a) Nome e indirizzo dell’operatore;
b) ubicazione delle località in cui sono effettuate le operazioni e, se del caso,
indicazione degli appezzamenti (dati catastali);
c) natura delle operazioni e dei prodotti;
d) impegno dell’operatore ad eseguire le operazioni conformemente agli articoli
5, 6, 7 e/o 11;
e) quando si tratta di un’azienda agricola, indicazione della data in cui il
produttore ha cessato di utilizzare, negli appezzamenti in causa, i prodotti ilcuiimpiegononèconformeall’articolo6,paragrafo1,letterab)eall’articolo7;
f) nomedell’organismoriconosciutocuil’operatorehaaffidatoilcontrollodella
propria azienda, qualora nello Stato membro in questione il sistema dicontrollo sia stato introdotto mediante riconoscimento di siffatti organismi.
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 29
▼B
ALLEGATO V
INDICAZIONE DI CONFORMITÀ AL REGIME DI CONTROLLO
L’indicazione di conformità al regime di controllo deve figurare nella lingua o
nelle lingue utilizzate nell’etichettatura.
ES: Agricultura ecológica — Sistema de control CEE
DA: Økologisk jordbrug — EF Kontrolordning
▼A1
D: Ökologische Agrarwirtschaft — EWG-Kontrollsystem, o
Biologische Landwirtschaft — EWG-Kontrollsystem
▼B
GR: Βιολογική Γεωργία —Σύστηµα Ελέγχου ΕΟΚ
EN: Organic Farming — EEC Control systemFR: Agriculture biologique — Système de contrôle CEEIT: Agricoltura biologica — Regime di controllo CEENL: Biologische landbouw — EEG-controlesysteemPO: Agricultura biológica — Sistema de controlo CEE
▼
A1
FI: Luonnonmukainen maataloustuotanto — ETY: n valvontajärjestelmä —
Ekologiskt jordbruk — EEG-kontrollsystem
S: Ekologiskt jordbruk — EEG-kontrollsystem
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 30
▼B
ALLEGATO VI
▼M3
INTRODUZIONEAi fini del presente allegato, si applicano le definizioni che seguono:
1. Ingredienti: le sostanze definite all’articolo 4 del regolamento, con le restri-
zioni di cui all’articolo 6, paragrafo 4, della direttiva 79/112/CEE del Consi-glio, del 18 dicembre 1992, relativa al ravvicinamento delle legislazioni degliStati membri concernenti l’etichettatura e la presentazione dei prodottialimentari destinati al consumatore finale, nonché la relativa pubblicità(
1).
2. Ingredienti di origine agricola
a) Singoli prodotti agricoli e loro derivati ottenuti con adeguati procedimenti
di lavaggio, di pulitura, meccanici e/o termici o con altri procedimentifisici intesi a ridurre l’umidità del prodotto;
b) prodotti derivati da quelli citati alla lettera a) con altri procedimenti
utilizzatinellafabbricazionedialimenti,amenocheglistessiprodottinonvengano considerati come additivi o aromi definiti ai punti 5e7c h e
seguono.
3. Ingredienti di origine non agricola: ingredienti diversi da quelli di origine
agricola ed appartenenti ad almeno una delle seguenti categorie:
3.1. Additivi alimentari, ivi compresi gli eccipienti per additivi quali definiti
ai punti5e6i n appresso;
3.2. Aromi, quali definiti al punto 7 in appresso;3.3. Acqua e sale;3.4. Preparazioni microorganiche;3.5. Oligoelementi e vitamine.
4. Ausiliari di fabbricazione: sostanze definite all’articolo 1, paragrafo 3, lettera
a) della direttiva 89/107/CEE del Consiglio, del 21 dicembre 1988, per ilravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti gli additiviautorizzati nei prodotti alimentari destinati al consumo umano(
2).
5. Additivi alimentari: sostanze definite all’articolo 1, paragraf i1e2della
direttiva 89/107/CEE e disciplinati da detta direttiva oppure da una direttivaglobale di cui all’articolo 3, paragrafo 1, della direttiva 89/107/CEE.
6. Eccipienti, ivi compresi i relativi solventi: additivi alimentari usati per scio-
gliere, diluire, disperdere, o altrimenti modificare fisicamente un additivoalimentare senza alterarne la funzione tecnologica, allo scopo di facilitarne lamanipolazione, l’applicazione o l’impiego.
7. Aromi: sostanze e prodotti definiti all’articolo 1, paragrafo 2, della direttiva
88/388/CEE del Consiglio, del 22 gennaio 1988, sul ravvicinamento dellelegislazioni degli Stati membri nel settore degli aromi destinati ad essereimpiegati nei prodotti alimentari e nei materiali di base per la loro prepara-zione(
3) e disciplinati dalla medesima.
PRINCIPI GENERALI
LepartiA,BeCcomprendonotuttigliingredientiegliausiliaridifabbricazione
chepossonoessereusatinellapreparazionedituttiiprodottialimentaricompostiessenzialmente di uno o più ingredienti di origine vegetale di cui all’articolo 1,paragrafo 1, lettera b) del presente regolamento, fatta eccezione per i vini.
Pur trattandosi di un ingrediente di cui alle part iAeCod iu n ausiliario di
fabbricazione di cui alla parte B, esso deve essere usato unicamente in confor-mità con la relativa legislazione comunitaria e/o legislazione nazionale compati-bile con il trattato e riguardante le derrate alimentari nonché, in loro assenza,secondo i principi di buona fabbricazione delle derrate alimentari. In particolare,gli additivi devono essere utilizzati conformemente alle disposizioni della diret-
(1) GU n. L 33 dell’8. 2. 1979, pag. 1.
(2) GU n. L 40 dell’11. 2. 1989, pag. 27.
(3) GU n. L 184 del 15. 7. 1988, pag.61.
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 31
▼M3
Denominazione Condizionispecifiche(5)tiva89/107/CEEe,sedelcaso,aquellediunadirettivaglobaledicuiall’articolo
3, paragrafo 1, della succitata direttiva; gli aromi devono essere utilizzati confor-memente alle disposizioni della direttiva 88/388/CEE e i solventi devono essereutilizzati conformemente alle disposizioni della direttiva 88/344/CEE del Consi-glio, del 13 giugno 1988, per il ravvicinamento delle legislazioni degli Statimembri riguardanti i solventi da estrazione impiegati nella preparazione deiprodotti alimentari e dei loro ingredienti(
1).
PARTE A — INGREDIENTI DI ORIGINE NON AGRICOLA DI CUI
ALL’ARTICOLO 5, PARAGRAFO 3, LETTERA b) DELREGOLAMENTO (CEE) N.2092/91
A.1. Additivi alimentari, ivi compresi gli eccipienti
E170 Carbonati di calcio —
E270 Acido lattico —E290 Anidride carbonica —E296 Acido malico —E300 Acido ascorbico —
▼
M5
E306 E stratto ricco di tocoferolo antiossidantepergrassieoli
▼M3
E322 Lecitine —
E330 Acido citrico —
▼M5
E333 Citrati di calcio —
▼M3
E334 Acido tartarico (L (+) −) —
E335 Tartrato di sodio —E336 Tartrato di potassio —
▼
M5
E341(i) Monofosfato di calcio agentelievitanteperfarinafermentante
▼M3
E400 Acido alginico —
E401 Alginato di sodio —E402 Alginato di potassio —E406 Agar-agar —
▼
M5
E407 Carragenani —
▼M3
E410 Farina di semi di carrube —
E412 Farina di semi di guar —E413 Gomma adragante —E414 Gomma arabica —E415 Gomma xanthan —E416 Gomma karaga —E440 (i) Pectina —E500 Carboni di sodio —E501 Carboni di potassio —E503 Carboni di ammonio —E504 Carboni di magnesio —E516 Solfato di calcio CR
▼
M5
E524 Idrossido di sodio trattamentosuperficialediLaugengebäck
▼M3
E938 Argo —
(1) GU n. L 157 del 24. 6. 1988, pag. 28.
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 32
▼M3
Denominazione Condizionispecifiche(5)
Denominazione CondizionispecificheE941 Azoto —
E948 Ossigeno —
(5) CR = Eccipiente.
A.2. Aromi ai sensi della direttiva 88/388/CEE
Sostanze e prodotti definiti all’articolo 1, paragrafo 2, lettera b), punto i) e all’articolo 1,
paragrafo 2, lettera c) della direttiva 88/388/CEE ed etichettati come sostanze aromatiz-zanti naturali o preparazioni aromatiche naturali conformemente all’articolo 9, paragrafo1, lettera d) e paragrafo 2 della stessa direttiva.
A.3. Acqua e sali
Acqua potabileSale (con cloruro di sodio o di potassio come componente di base) usualmente utilizzato
nella fabbricazione degli alimenti.
A.4. Preparazioni microorganiche
i) Le preparazioni a base di microorganismi normalmente impiegate nei processi di
fabbricazionedeglialimenti,fattaeccezionedeimicroorganismigeneticamentemodi-ficati ai sensi dell’articolo 2, paragrafo 2, della direttiva 90/220/CEE;
ii) microorganismi geneticamente modificati ai sensi dell’articolo 2, paragrafo 2, della
direttiva 90/220/CEE: se inclusi qui di seguito conformemente alla procedura di cuiall’articolo 14.
A.5. Oligoelementi e vitamine
Autorizzatiesclusivamenteseillorousoèprescrittoperleggenellederratealimentariin
cui sono incorporati.
PARTE B — AUSILIARI DI FABBRICAZIONE ED ALTRI PRODOTTI CHE POSSONO ESSERE
UTILIZZATI NELLA TRASFORMAZIONE DI INGREDIENTI DI ORIGINE AGRI-COLA PRODOTTI BIOLOGICAMENTE, DI CUI ALL’ARTICOLO 5, PARAGRAFO3, LETTERA c) DEL REGOLAMENTO (CEE) N. 2092/91
Acqua
Cloruro di calcio coagulanteCarbonato di calcioIdrossido di calcioSolfato di calcio coagulanteCloruro di magnesio (o nigari) coagulanteCarbonato di potassio essiccazione dell’uva
▼
M5
Carbonato di sodio produzione dello zucchero
Idrossido di sodio produzione dello zucchero, trattamento delle
olive
Acido solforico produzione dello zucchero
▼M3
Biossido di carbonio
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 33
▼M3
Denominazione Condizionispecifiche
Azoto
Etanolo solventeAcido tannico ausiliare di filtrazioneAlbumina d’uovoCaseinaGelatinaColla di pesceOli vegetali ►
M5lubrificante, distaccante o antischiumo-
geno◄
Biossido di silicio in gel o in soluzione colloidaleCarbone attivatoTalcoBentoniteCaolinoTerra di DiatomePerliteGusci di nocciole
▼
M5
Farina di riso
▼M3
Cera d’api distaccante
Cera di carnauba distaccante
Preparazioni a base di microorganismi ed enzimi:
i) tutte le preparazioni a base di microorganismi ed enzimi normalmente impiegate quali ausiliari nei
processi di fabbricazione degli alimenti, fatta eccezione dei microorganismi geneticamente modifi-cati ai sensi dell’articolo 2, paragrafo 2, della direttiva 90/220/CEE;
ii) microorganismi geneticamente modificati ai sensi dell’articolo 2, paragrafo 2, della direttiva 90/
220/CEE, se inclusi qui di seguito conformemente alla procedura di cui all’articolo 14.
PARTEC— INGREDIENTIDIORIGINEAGRICOLANONPRODOTTIBIOLOGICAMENTE,DI
CUI ALL’ARTICOLO 5, PARAGRAFO 4 DEL REGOLAMENTO (CEE) N. 2092/91
C.1. Prodotti vegetali non trattati e prodotti da questi ottenuti mediante processi indicati al
punto 2, lettera a).
C.1.1. Frutti e semi commestibili
Noci di cocco
Noci del BrasileNoci di anacardioDatteriAnanassiManghiPapaiePrugnoleCacaoFrutti della passioneNoci di colaArachidiBacche di rosa caninaOlivelliMirtilloSciroppo d’aceroSemi di quinoa
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 34
▼M3
Amaranto
Semi di rafano
▼M5
▼M3
PinoliSemi di ramolaccio
▼
M5
GhiandeFienogrecoAcerola
▼
M8
▼M8
Banane essiccate in polvere (Musa L.)Uva spina (Ribes crispa L.)Fragole essiccate (Fragaria L.)Lamponi liofilizzati/essicati (Rubus idaeus L.)Ribes rosso liofilizzato/essiccato (Ribes rubrum L.)
C.1.2. Spezie ed erbe commestibili
▼
M11
Alpinia o galanga minore (Alpinia officinarum)
Pimento inglese o pepe garofanato (Pimenta dioica)
▼M3
C.1.3. Cereali
▼M5
▼M3
Riso d’acqua (degli indiani) (Zizania plauspra)
C.1.4. Semi e frutti oleosi
Semi di sesamo
C.1.5. Prodotti vari
Alghe
C.2. Prodotti vegetali trattati mediante processi indicati al punto 2, lettera b)
C.2.1. Grassi e oli, anche raffinati, ma non modificati chimicamente, ottenuti da piante diverse
da:
olivo
girasole
C.2.2. Zuccheri; fecola e amido; altri prodotti da cereali e tuberi
Zucchero di canna e di barbabietola
1991R2092 — IT — 15.03.1996 — 001.001 — 35
▼M3
Amidi e fecole, non chimicamente modificati
Cialde di risoGlutine
▼
M5
Fruttosio
▼M3
C.2.3. Prodotti vari
Succo di limone
▼M8
▼M3
C.3. Prodotti di origine animale
Miele
Gelatina
▼M5
Latticello in polvere
▼M3
Organismi acquatici commestibili, diversi dai prodotti dell’acquacoltura
▼M5
Lattosio