2001L0114 — IT — 01.05.2004 — 001.001 — 1
Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
►B DIRETTIVA 2001/114/CE DEL CONSIGLIO
del 20 dicembre 2001
relativa a taluni tipi di latte conservato parzialmente o totalmente disidratato destinato all'alimen-
tazione umana
(GU L 15 del 17.1.2002, pag. 19)
Modificata da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►A1 Atto relativo alle condizioni di adesione della Repubblica ceca, della
Repubblica di Estonia, della Repubblica di Cipro, della Repubblica di
Lettonia, della Repubblica di Lituania, della Repubblica di Ungheria,
della Repubblica di Malta, della Repubblica di Polonia, della Repubblicadi Slovenia e della Repubblica slovacca e agli adattamenti dei trattati suiquali si fonda l'Unione europeaL 236 33 23.9.2003
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DIRETTIVA 2001/114/CE DEL CONSIGLIO
del 20 dicembre 2001
relativa a taluni tipi di latte conservato parzialmente o totalmente
disidratato destinato all'alimentazione umana
IL CONSIGLIO DELL'UNIONE EUROPEA,
visto il trattato che istituisce la Comunità europea, in particolare l'arti-
colo 37,
vista la proposta della Commissione (1),
visto il parere del Parlamento europeo (2),
visto il parere del Comitato economico e sociale (3),
considerando quanto segue:
(1) Occorre semplificare talune direttive verticali nel settore dei
prodotti alimentari per tener conto soltanto dei requisiti essen-ziali ai quali i prodotti contemplati da queste direttive devonoconformarsi affinché essi possano circolare liberamente nel
mercato interno, conformemente alle conclusioni del Consiglio
europeo di Edimburgo dell'11-12 dicembre 1992, confermatedal Consiglio europeo di Bruxelles del 10-11 dicembre 1993.
(2) La direttiva 76/118/CEE del Consiglio, del 18 dicembre 1975,relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membriconcernenti taluni tipi di latte conservato parzialmente o total-mente disidratato destinato all'alimentazione umana (
4), è stata
motivata dal fatto che disparità tra le legislazioni nazionali
concernenti taluni tipi di latte conservato potevano creare condi-zioni di concorrenza sleale con la conseguenza di trarre ininganno il consumatore e avevano quindi un'incidenza direttasull'instaurazione e il funzionamento del mercato comune.
(3) La direttiva 76/118/CEE è stata perciò concepita per definiretaluni tipi di latte conservato e per stabilire norme comuni perla composizione, le caratteristiche di fabbricazione e l'etichetta-
tura di detti prodotti, al fine di garantirne la libera circolazione
all'interno della Comunità europea.
(4) Detta direttiva dovrebbe essere adeguata alla normativa comuni-taria generale relativa a tutti i prodotti alimentari, in particolare aquella sull'etichettatura, gli additivi autorizzati, le regole igie-niche e le norme sanitarie fissate dalla direttiva 92/46/CEE (
5).
(5) Per motivi di chiarezza, occorre procedere alla rifusione delladirettiva 76/118/CEE in un nuovo testo allo scopo di renderepiù accessibili le norme sulle condizioni per la produzione e
l'immissione in commercio di taluni tipi di latte conservato
parzialmente o totalmente disidratato destinato all'alimentazioneumana.
(6) Le regole generali sull'etichettatura dei prodotti alimentari, enun-ciate dalla direttiva 2000/13/CE del Parlamento europeo e delConsiglio (
6), dovrebbero applicarsi fatte salve talune condizioni.
(7) Fatta salva la direttiva 90/496/CEE del Consiglio, del 24settembre 1990, relativa all'etichettatura nutrizionale dei prodottialimentari (
7), l'aggiunta di vitamine ai prodotti di cui alla
presente direttiva è autorizzata in alcuni Stati membri. Tuttavia2001L0114 — IT — 01.05.2004 — 001.001 — 2
(1) GU C 231 del 9.8.1996, pag. 20.
(2) GU C 279 dell'1.10.1999, pag. 95.
(3) GU C 56 del 24.2.1997, pag. 20.
(4) GU L 24 del 30.1.1976, pag. 49. Direttiva modificata da ultimo dall'atto di
adesione del 1994.
(5) GU L 268 del 14.9.1992, pag. 1. Direttiva modificata da ultimo dalla diret-
tiva 94/71/CE (GU L 368 del 31.12.1994, pag. 33).
(6) GU L 109 del 6.5.2000, pag. 29.
(7) GU L 276 del 6.10.1990, pag. 40.
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non si può decidere di estendere tale possibilità a tutta la
Comunità. Pertanto gli Stati membri sono liberi di autorizzare ovietare l'aggiunta di vitamine nelle loro produzioni nazionali,
garantendo in ogni caso la libera circolazione delle merci all'in-
terno della Comunità, conformemente alle norme e ai principiderivanti dal trattato.
(8) Per i prodotti destinati ai lattanti, si applica la direttiva 91/321/CEE, del 14 maggio 1991, sugli alimenti per lattanti e alimenti
di proseguimento (
1).
(9) Secondo i principi di sussidiarietà e di proporzionalità definiti
dall'articolo 5 del trattato, l'obiettivo di stabilire definizioni eregole comuni per i prodotti interessati e di allineare le disposi-zioni alla normativa comunitaria generale sui prodotti alimentari
non può essere sufficientemente realizzato dagli Stati membri e
può dunque, data la natura della direttiva, essere realizzatomeglio a livello comunitario. La presente direttiva non va al dilà di quanto necessario per il raggiungimento di tale obiettivo.
(10) Le misure necessarie per l'attuazione della presente direttiva
sono adottate in base alla decisione 1999/468/CE del Consiglio,
del 28 giugno 1999, recante modalità per l'esercizio dellecompetenze di esecuzione conferite alla Commissione (
2).
(11) Per evitare che si creino nuovi ostacoli alla libera circolazione,occorre che gli Stati membri non adottino, per i prodotti indicati,
disposizioni nazionali non previste dalla presente direttiva,
HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA:
Articolo 1
La presente direttiva si applica ai tipi di latte conservato parzialmente o
totalmente disidratato definiti nell'allegato I.
Articolo 2
Fatta salva la direttiva 90/496/CEE, gli Stati membri possono autoriz-
zare l'aggiunta di vitamine ai prodotti definiti nell'allegato I.
Articolo 3
La direttiva 2000/13/CE si applica ai prodotti definiti nell'allegato I alle
condizioni seguenti:
1) a) Le denominazioni di vendita di cui all'allegato I sono riservate ai
prodotti in esso definiti e, salva la lettera b), sono utilizzate nelcommercio per designarli.
b) In alternativa alle denominazioni di cui alla lettera a), l'allegato
II fornisce un elenco di denominazioni specifiche. Esse possonoessere usate nella lingua ed alle condizioni ivi specificate.
2) L'etichettatura indica la percentuale di grassi del latte espressa in
peso in rapporto al prodotto finito, esclusi i prodotti definiti nell'al-legato I, punto 1, lettere d) e g) e punto 2, lettera d), nonché lapercentuale di estratto secco senza grassi ottenuto dal latte per iprodotti definiti nell'allegato I, punto 1. Questa indicazione figuraaccanto alla denominazione di vendita.
3) Per i prodotti definiti nell'allegato I, punto 2, sull'etichettatura figu-
rano le raccomandazioni concernenti il metodo di diluizione o diricostituzione, ivi compresa l'indicazione del tenore di grassi delprodotto diluito o ricostituito.
4) Nel caso in cui prodotti di peso unitario inferiore a 20 g siano
condizionati in un imballaggio esterno, le indicazioni richieste dal2001L0114 — IT — 01.05.2004 — 001.001 — 3
(1) GU L 175 del 4.7.1991, pag. 35. Direttiva modificata da ultimo dalla diret-
tiva 1999/50/CE (GU L 139 del 2.6.1999, pag. 29).
(2) GU L 184 del 17.7.1999, pag. 23.
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presente articolo possono figurare solo su detto imballaggio esterno,
ad eccezione della denominazione di vendita di cui al punto 1,lettera a).
5) L'etichettatura dei prodotti definiti nell'allegato I, sezione 2 deve
indicare che il prodotto «non è un alimento per lattanti minori di
12 mesi».
Articolo 4
Per i prodotti definiti negli allegati I e II, gli Stati membri non adottano
disposizioni nazionali non previste dalla presente direttiva.
Articolo 5
Le misure necessarie per l'attuazione della presente direttiva concer-
nenti i punti citati in seguito sono adottate conformemente alleprocedure di regolamentazione di cui all'articolo 6, paragrafo 2:
— gli adeguamenti della presente direttiva alle disposizioni comuni-
tarie generali in materia di prodotti alimentari,
— gli adeguamenti al progresso tecnico.
Articolo 6
1. La Commissione è assistita dal comitato permanente per i prodotti
alimentari (in prosieguo: «il comitato») istituito dall'articolo 1 della
decisione 69/414/CEE (
1).
2. Nei casi in cui è fatto riferimento al presente paragrafo, si appli-
cano gli articoli 5 e 7 della decisione 1999/468/CE.
Il periodo di cui all'articolo 5, paragrafo 6, della decisione 1999/468/
CE è fissato a tre mesi.
3. Il comitato adotta il proprio regolamento interno.
Articolo 7
La direttiva 76/118/CEE è abrogata a decorrere dal 17 luglio 2003.
I riferimenti alla direttiva abrogata si intendono fatti alla presente diret-
tiva.
Articolo 8
Gli Stati membri mettono in vigore le disposizioni legislative, regola-
mentari e amministrative necessarie per conformarsi alla presente
direttiva entro il 17 luglio 2003. Essi ne informano immediatamente laCommissione.
Dette disposizioni sono applicate in modo da:
— autorizzare l'immissione in commercio dei prodotti di cui all'alle-
gato I, se conformi alle definizioni e alle norme previste dallapresente direttiva, entro il 17 luglio 2003,
— vietare l'immissione in commercio dei prodotti non conformi alla
presente direttiva a decorrere dal 17 luglio 2004.
Tuttavia, l'immissione in commercio dei prodotti non conformi alla
presente direttiva ed etichettati entro il 17 luglio 2004 in conformitàdella direttiva 76/118/CEE, è autorizzata fino ad esaurimento delle
scorte.
Quando gli Stati membri adottano le disposizioni di cui sopra, queste
contengono un riferimento alla presente direttiva o sono corredate disiffatto riferimento all'atto della loro pubblicazione ufficiale. Lemodalità del riferimento sono decise dagli Stati membri.2001L0114 — IT — 01.05.2004 — 001.001 — 4
(1) GU L 291 del 19.11.1969, pag. 9.
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Articolo 9
La presente direttiva entra in vigore il giorno della sua pubblicazione
nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee .
Articolo 10
Gli Stati membri sono destinatari della presente direttiva.2001L0114 — IT — 01.05.2004 — 001.001 — 5
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ALLEGATO I
DENOMINAZIONE E DEFINIZIONE DEI PRODOTTI
1. Latte parzialmente disidratato
Designa il prodotto liquido, con o senza aggiunta di zuccheri, ottenuto diret-
tamente, mediante parziale eliminazione dell'acqua dal latte, dal latte
totalmente o parzialmente scremato o da un miscuglio di tali prodotti, even-
tualmente con aggiunta di panna o di latte totalmente disidratato o di questi
due prodotti; nel prodotto finito, l'aggiunta di latte totalmente disidratato non
deve eccedere il 25 % di estratto secco totale ottenuto dal latte.
— Tipi di latte concentrato senza aggiunta di zuccheri
a) Latte concentrato ricco di grassi
Latte parzialmente disidratato contenente, in peso, non meno del 15 %
di grassi e non meno del 26,5 % di estratto secco totale ottenuto dal
latte.
b) Latte concentrato o latte intero concentrato
Latte parzialmente disidratato contenente, in peso, non meno del 7,5 %
di grassi e non meno del 25 % di estratto secco totale ottenuto dal
latte.
c) Latte parzialmente scremato concentrato
Latte parzialmente disidratato contenente, in peso, non meno dell'1 %
e meno del 7,5 % di grassi e non meno del 20 % di estratto secco
totale ottenuto dal latte.
d) Latte scremato concentrato
Latte parzialmente disidratato contenente, in peso, non più dell'1 % di
grassi e non meno del 20 % di estratto secco totale ottenuto dal latte.
— Tipi di latte concentrato con aggiunta di zuccheri
e) Latte concentrato zuccherato o latte intero concentrato zuccherato
Latte parzialmente disidratato con aggiunta di saccarosio (zucchero di
fabbrica, zucchero bianco o zucchero bianco raffinato) contenente, in
peso, non meno dell'8 % di grassi e non meno del 28 % di estratto
secco totale ottenuto dal latte.
f) Latte parzialmente scremato concentrato zuccherato
Latte parzialmente disidratato con aggiunta di saccarosio (zucchero di
fabbrica, zucchero bianco o zucchero bianco raffinato) contenente, in
peso, non meno dell'1 % e meno dell'8 % di grassi e non meno del
24 % di estratto secco totale ottenuto dal latte.
g) Latte scremato concentrato zuccherato
Latte parzialmente disidratato con aggiunta di saccarosio (zucchero di
fabbrica, zucchero bianco o zucchero bianco raffinato) contenente, in
peso, non più dell'1 % di grassi e non meno del 24 % di estratto secco
totale ottenuto dal latte.
2. Latte totalmente disidratato
Designa il prodotto solido ottenuto direttamente mediante eliminazione
dell'acqua dal latte, dal latte totalmente o parzialmente scremato, dalla panna
o da un miscuglio di tali prodotti e il cui tenore di acqua è inferiore o uguale
al 5 % in peso del prodotto finito.
a) Latte in polvere ricco di grassi o polvere di latte ricco di grassi
Latte disidratato con un tenore minimo di grassi del 42 % in peso.
b) Latte in polvere, latte intero in polvere, polvere di latte o polvere di latte
intero
Latte disidratato con un tenore di grassi pari o superiore al 26 % e infe-
riore al 42 % in peso.
c) Latte parzialmente scremato in polvere o polvere di latte parzialmente
scremato
Latte disidratato il cui tenore di grassi è superiore all'1,5 % e inferiore al
26 % in peso.
d) Latte scremato in polvere o polvere di latte scremato
Latte disidratato con un tenore massimo di grassi dell'1,5 % in peso.2001L0114 — IT — 01.05.2004 — 001.001 — 6
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3. Trattamenti
a) Per la fabbricazione dei prodotti di cui al punto 1, lettere e), f) e g), è
autorizzato il trattamento mediante lattosio in quantità aggiuntiva non
superiore allo 0,03 % in peso.
b) Fatta salva la direttiva 92/46/CEE del Consiglio, del 16 giugno 1992, che
stabilisce le norme sanitarie per la produzione e la commercializzazione
di latte crudo, di latte trattato termicamente e di prodotti a base di latte,
la conservazione dei prodotti di cui ai punti 1 e 2 si ottiene:
— mediante trattamento termico (sterilizzazione, UHT, ecc.), per i
prodotti di cui al punto 1, lettere da a) a d),
— mediante aggiunta di saccarosio, per i prodotti di cui al punto 1,
lettere e), f) e g),
— mediante disidratazione, per i prodotti di cui al punto 2.
4. Aggiunte autorizzate
Conformemente all'articolo 2, l'aggiunta di vitamine è autorizzata per i
prodotti definiti nel presente allegato, fatta salva la direttiva 90/496/CEE.2001L0114 — IT — 01.05.2004 — 001.001 — 7
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ALLEGATO II
DENOMINAZIONI SPECIFICHE PER TALUNI PRODOTTI FIGU-
RANTI NELL'ALLEGATO I
a) In lingua inglese l'espressione «evaporated milk» designa il prodotto definito
nell'allegato I, punto 1, lettera b) contenente, in peso, non meno del 9 % di
grassi e del 31 % di estratto secco totale ottenuto dal latte;
b) in lingua francese le espressioni «lait demi-écrémé concentré» e «lait demi-
écrémé concentré non sucré», e in lingua spagnola l'espressione «leche
evaporada semidesnatada» e in lingua olandese le espressioni «geëvapo-
reerde halfvolle melk» o «halfvolle koffiemelk», e in lingua inglese
l'espressione «evaporated semi-skimmed milk» designano il prodotto defi-
nito nell'allegato I, punto 1, lettera c) contenente, in peso, tra il 4 % ed il4,5 % di grassi e non meno del 24 % di estratto secco totale;
c) in lingua danese l'espressione «kondenseret kaffefløde» e in lingua tedesca
l'espressione «kondensierte Kaffeesahne» designano il prodotto definito
nell'allegato I, punto 1, lettera a);
d) in lingua danese l'espressione «flødepulver», in lingua tedesca le espressioni
«Rahmpulver» e «Sahnepulver», in lingua francese l'espressione «crème en
poudre», in lingua olandese l'espressione «roompoeder», in lingua svedese
l'espressione «gräddpulver» e in lingua finlandese l'espressione «kerma-jauhe» designano il prodotto definito nell'allegato I, punto 2, lettera a);
e) in lingua francese l'espressione «lait demi-écrémé concentré sucré», e in
lingua spagnola l'espressione «leche condensada semidesnatada» e in lingua
olandese l'espressione «gecondenseerde halfvolle melk met suiker» desi-gnano il prodotto definito nell'allegato I, punto 1, lettera f) con un tenore
di grassi, in peso, compreso tra il 4 % ed il 4,5 % e di estratto secco totale
ottenuto dal latte non inferiore al 28 %;
f) in lingua francese l'espressione «lait demi-écrémé en poudre» e in lingua
olandese l'espressione «halfvolle-melkpoeder» designano il prodotto definito
nell'allegato I, punto 2, lettera c) il cui tenore di grassi è compreso tra il
14 % e il 16 %;
g) in portoghese l'espressione «leite em pó meio gordo» designa il prodotto
definito nell'allegato I, punto 2, lettera c) il cui tenore di grassi è compreso
tra il 13 % e il 26 %;
h) in lingua olandese l'espressione «koffiemelk» designa il prodotto definito
nell'allegato I, punto 1, lettera b);
i) in lingua finlandese l'espressione «rasvaton maitojauhe» designa il prodotto
definito nell'allegato I, punto 2, lettera d);
j) in lingua spagnola l'espressione «leche en polvo semidesnatada» designa il
prodotto definito nell'allegato I, punto 2, lettera c) il cui tenore di grassi è
compreso tra il 10 % e il 16 %;
k) in lingua maltese l'espressione ħalib evaporat designa il prodotto definito
nell'allegato I, punto 1, lettera b);
l) in lingua maltese l'espressione ħalib evaporat b'kontenut baxx ta' xa ħam
designa il prodotto definito nell'allegato I, punto 1, lettera c);
m) in lingua estone l'espressione «koorepulber» designa il prodotto definito
all'allegato I, punto 2, lettera a);
n) in lingua estone l'espressione «piimapulber» designa il prodotto definito
all'allegato I, punto 2, lettera b);
o) in lingua estone l'espressione «väherasvane kondenspiim» designa il prodot-
to definito all'allegato I, punto 1), lettera c);
p) in lingua estone l'espressione «magustatud väherasvane kondenspiim»
designa il prodotto definito all'allegato I, punto 1), lettera f);
q) in lingua estone l'espressione «väherasvane piimapulber» designa il prodotto
definito all'allegato I, punto 2), lettera c);
r) in lingua ceca «zahušt ěná neslazená smetana» designa il prodotto definito
all'allegato I, punto 1, lettera a);
s) in lingua ceca «zahušt ěné neslazené plnotu čné mléko» designa il prodotto
definito all'allegato I, punto 1, lettera b);
t) in lingua ceca «zahušt ěné neslazené polotu čné mléko» designa il prodotto
definito all'allegato I, punto 1, lettera c) con un tenore di grassi tra il 4 %
e il 4,5 % in peso;
u) in lingua ceca «zahušt ěné slazené plnotu čné mléko» designa il prodotto defi-
nito all'allegato I, punto 1, lettera e);2001L0114 — IT — 01.05.2004 — 001.001 — 8
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v) in lingua ceca «zahušt ěné slazené polotu čné mléko» designa il prodotto defi-
nito all'allegato I, punto 1, lettera f) con un tenore di grassi tra il 4 % e il
4,5 % in peso;
w) in lingua ceca «sušená smetana» designa il prodotto definito all'allegato I,
punto 2, lettera a);
x) in lingua ceca «sušené polotu čné mléko» designa il prodotto definito all'al-
legato I, punto 2, lettera c) con un tenore di grassi tra il 14 % e il 16 % in
peso.2001L0114 — IT — 01.05.2004 — 001.001 — 9