20.

Il testo dell'allegato XIV è sostituito dal testo seguente. «ALLEGATO XIV NOTE COMPLEMENTARI 2, 3 E 4 DEL CAPITOLO 15 DELLA NOMENCLATURA COMBINATA 2. A. Rientrano nei codici NC 1509 e 1510soltanto gli oli provenienti esclusivamente dal trattamento delle olive e le cui caratteristiche analitiche relative ai tenori in steroli e in acidi grassi sono quelle di seguito riportate:



Tabella I: Tenore in acidi grassi in % degli acidi grassi totali Tabella II: Tenore in steroli in % degli steroli totali ac. miristico M 0,1 colesterolo M 0,5 ac. linoleico M 0,9 brassicasterolo M 0,2 ac. arachico M 0,7 campesterolo M 4,0 ac. eicosenoico M 0,5 stigmasterolo () < campesterolo ac. beenico M 0,3 betasitosterolo () m 93,0 ac. lignocerico M 0,5 delta-7-stigmastenolo M 0,5 (1) «Condizione non applicabile per gli oli d'oliva vergini lampanti (codice NC 1509 10 10«) e per gli oli di sansa d'oliva greggi (codice NC 1510 00 10«). (2) «Delta-5,23-stigmastadienolo + clerosterolo + betasistosterolo + sitostanolo + delta-5-avenasterolo + delta-5,24-stigmastadienolo. «m = «minimo «M = «massimo Non rientrano nei codici NC 1509 e 1510 gli oli d'oliva chimicamente modificati (segnatamente gli oli riesterificati) e le miscele di oli d'oliva e di oli di diversa natura. La presenza di olio d'oliva riesterificato o di oli di diversa natura è determinata mediante i metodi descritti negli allegati V, VII, X A e X B del regolamento (CEE) n. 2568/91. B. Rientrano nel codice NC 1509 10 soltanto gli oli d'oliva definiti di seguito ai punti I e II, che sono stati ottenuti esclusivamente mediante processi meccanici o altri processi fisici, in condizioni, segnatamente termiche, tali da non causare alterazioni dell'olio, e che non hanno subito trattamenti diversi dal lavaggio, dalla decantazione, dalla centrifugazione e dalla filtrazione. Gli oli ottenuti dalle olive mediante solventi rientrano nel codice NC 1510. I. È considerato “olio di oliva vergine lampante” ai sensi del codice NC 1509 10 10 l'olio che, indipendentemente dalla sua acidità, presenti: a) tenore in alcoli alifatici non superiore a 400 mg/kg; b) tenore in eritrodiolo + uvaolo non superiore a 4,5 %; c) contenuto di acidi grassi saturi in posizione 2 dei trigliceridi non superiore a 1,3 %; d) somma degli isomeri transoleici inferiore a 0,10 % e somma degli isomeri translinoleici + translinolenici inferiore a 0,10 %; e) e una o più delle seguenti caratteristiche: 1) numero di perossidi superiore a 20 mEq di ossigeno attivo /kg; 2) tenore in solventi alogenati volatili totali superiore a 0,2 mg/kg o superiore a 0,1 mg/kg per almeno uno di essi; 3) coefficiente di estinzione K270 superiore a 0,25 e, dopo trattamento dell'olio su allumina attivata, non superiore a 0,11; in realtà, certi oli aventi tenore in acidi grassi liberi, espresso in acido oleico, superiore a 3,3 g/100 g possono avere, dopo passaggio su allumina attivata conformemente al metodo descritto nell'allegato IX del regolamento (CEE) n. 2568/91, un coefficiente di estinzione K270 superiore a 0,10; in tal caso, dopo neutralizzazione e decolorazione effettuate in laboratorio conformemente al metodo descritto nell'allegato XIII del regolamento citato, essi debbono presentare le caratteristiche seguenti: — coefficiente di estinzione K270 non superiore a 1,20, — variazione (K) del coefficiente di estinzione in prossimità di 270 nm superiore a 0,01 e non superiore a 0,16, e cioè: K = Km − 0,5Km − 4+ Km + 4 — dove — Km = indica il coefficiente di estinzione alla lunghezza d'onda del massimo della curva di assorbimento in prossimità di 270 nm, e Km − 4 e Km + 4 = indicano i coefficienti di estinzione alle lunghezza d'onda inferiore e superiore di 4 nm a quella di Km; 4) caratteristiche organolettiche che evidenzino difetti percepibili con un'intensità superiore al limite di accettabilità, con punteggio inferiore a 3,5 nell'analisi sensoriale di cui all'allegato XII del regolamento (CEE) n. 2568/91. II. È considerato “altro olio d'oliva vergine” ai sensi del codice NC 1509 10 90 l'olio d'oliva che presenti le seguenti caratteristiche: a) acidità, espressa in acido oleico, non superiore a 3,3 g/100 g; b) numero di perossidi non superiore a 20mEq di ossigeno attivo /kg; c) tenore in alcoli alifatici non superiore a 300 mg/kg; d) tenore in solventi alogenati volatili totali non superiore a 0,2 mg/kg e, per ciascuno di essi, non superiore a 0,1 mg/kg; e) coefficiente di estinzione K270 non superiore a 0,25 e, dopo passaggio dell'olio su allumina attivata, non superiore a 0,10; f) variazione (K) del coefficiente di estinzione in prossimità di 270 nm non superiore a 0,01; g) caratteristiche organolettiche che evidenzino anche difetti percepibili con un'intensità inferiore al limite di accettabilità, con punteggio pari o superiore a 3,5 nell'analisi sensoriale di cui all'allegato XII del regolamento (CEE) n. 2568/91; h) tenore in eritrodiolo + uvaolo non superiore a 4,5 %; i) contenuto di acidi grassi saturi in posizione 2 dei trigliceridi non superiore a 1,3 %; j) somma degli isomeri transoleici inferiore a 0,03 % e somma degli isomeri translinoleici + translinolenici inferiore a 0,03 %. C. Rientra nel codice NC 1509 90 00 l'olio d'oliva ottenuto dal trattamento degli oli dei codici NC 1509 10 10 e/o 1509 10 90, anche tagliato con olio d'oliva vergine, che presenti le seguenti caratteristiche: a) acidità, espressa in acido oleico, non superiore a 3,3 g/100 g; b) tenore in alcoli alifatici non superiore a 350 mg/kg; c) coefficiente di estinzione K270 superiore a 0,25 e non superiore a 1,20 e, dopo passaggio dell'olio su allumina attivata, superiore a 0,10; d) variazione (K) del coefficiente di estinzione in prossimità di 270 nm superiore a 0,01 e non superiore a 0,16; e) tenore in eritrodiolo + uvaolo non superiore a 4,5 %; f) contenuto di acidi grassi saturi in posizione 2 dei trigliceridi non superiore a 1,5 %; g) somma degli isomeri transoleici inferiore a 0,20 % e somma degli isomeri translinoleici + translinolenici inferiore a 0,30 %. D. Sono considerati “oli greggi” ai sensi del codice NC 1510 00 10 gli oli, e particolarmente gli oli di sansa d'oliva, che presentino le seguenti caratteristiche: a) acidità, espressa in acido oleico, pari o superiore a 2 g/100 g; b) tenore in eritrodiolo + uvaolo pari o superiore a 12 %; c) contenuto di acidi grassi saturi in posizione 2 dei trigliceridi non superiore a 1,8 %; d) somma degli isomeri transoleici inferiore a 0,20 % e somma degli isomeri translinoleici + translinolenici inferiore a 0,10 %. E. Rientrano nel codice NC 1510 00 90 gli oli ottenuti dal trattamento degli oli di cui al codice NC 1510 00 10, anche tagliati con olio d'oliva vergine, nonché gli oli che non presentano le caratteristiche degli oli di cui alle note complementari 2.B, 2.C e 2.D. Gli oli di questo codice devono presentare un contenuto di acidi grassi saturi in posizione 2 dei trigliceridi non superiore a 2 %, una somma degli isomeri transoleici inferiore a 0,40 % e una somma degli isomeri translinoleici + translinolenici inferiore a 0,35 %. 3. Non rientrano nei codici NC 1522 00 31 e 1522 00 39: a) i residui provenienti dalla lavorazione delle sostanze grasse contenenti olio con indice di iodio, determinato secondo il metodo descritto nell'allegato XVI del regolamento (CEE) n. 2568/91, inferiore a 70 o superiore a 100; b) i residui provenienti dalla lavorazione delle sostanze grasse contenenti olio con indice di iodio compresa tra 70 e 100, ma per il quale la superficie del picco corrispondente al tempo di ritenzione del betasitosterolo ( 9 ), determinata conformemente all'allegato V del regolamento (CEE) n. 2568/91, rappresenta meno del 93 % della superficie totale dei picchi degli steroli. 4. I metodi di analisi per la determinazione delle caratteristiche dei prodotti di cui sopra sono quelli descritti negli allegati del regolamento (CEE) n. 2568/91.»