1968R0391 — IT — 26.04.1971 — 002.001 — 1
Trattandosidiunsemplice strumentodidocumentazione,essononimpegnalaresponsabilitàdelleistituzioni
►B REGOLAMENTO(CEE)N.391/68DELLACOMMISSIONE
del1oaprile1968
relativo alle modalitàdiapplicazione degliacquistid'interventonelsettoredelle carnisuine
(GU L 80 del 2.4.1968, pag. 5)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1Regolamento (CEE) n. 2665/70 della Commissione del 29 dicembre
1970L 284 55 30.12.1970
►M2Regolamento (CEE) n. 912/71 della Commissione del 30 aprile 1971 L 98 42 1.5.1971
▼B
REGOLAMENTO(CEE)N.391/68DELLACOMMISSIONE
del1oaprile1968
relativoallemodalitàdiapplicazionedegliacquistid'interventonel
settoredelle carnisuine
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea,
visto il regolamento n. 121/67/CEE del Consiglio, del 13 giugno 1967,
relativo all'organizzazione comune dei mercati nel settore delle carni
suine(1), in particolare gli articoli 4, paragrafo 6, 5, paragrafo 3, e 22,
secondo comma,
considerando che in virtú degli articoli 4 e 5 del regolamento n. 121/
67/CEE debbono essere adottate le modalità di applicazione per quantoconcerne gli acquisti di intervento;
considerando che allo scopo di organizzare in modo razionale il regime
degli acquisti effettuati dagli organismi d'intervento conviene prevederecriteri di selezione dei centri d'intervento ove si effettuano gli acquisti;che è opportuno definire tali centri in funzione di determinate esigenzetecniche, in modo da assicurare la buona conservazione delle carni;
considerando che per assicurare una certa efficacia degli acquisti
conviene prevedere una quantità minima di acquisto, differenziatasecondo i prodotti;
considerando che, per assicurare l'uguaglianza di trattamento di coloro
che offrono i loro prodotti, conviene definire la nozione del prezzo diacquisto ed il luogo ove si effettua la presa in carico del prodotto da
parte dell'organismo di intervento; che tale luogo può, in linea di prin-
cipio, essere il centro d'intervento al quale il venditore offre diconsegnare i suoi prodotti; che bisogna tuttavia lasciare all'organismod'intervento la possibilità di determinare un altro luogo, qualora lapresa in carico nel centro indicato dal veditore sia impossibile;
considerando che la politica d'intervento della Comunità deve essere
condotta in condizioni razionali; che è opportuno assicurare a questoscopo che i prodotti acquistati e poi venduti siano conformi ai requisiti
previsti dalle direttive sanitarie; che è inoltre opportuno che tali
prodotti soddisfino a talune esigenze tecniche e, nella misura in cui sitratti di maiali macellati, che essi siano classificati secondo il regola-mento n. 211/67/CEE del Consiglio, del 27 giugno 1967, chedetermina la tabella comunitaria di classificazione delle carcasse disuini(
2);
considerando che, per permettere alla Commissione di avere una
visuale d'insieme dell'applicazione delle misure d'intervento, convieneprevedere che gli Stati membri le comunichino i dati relativi a queste
misure;
considerando che le misure previste nel presente regolamento sono
conformi al parere del Comitato di gestione per la carne suina,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
1. I centri d'intervento sono determinati dagli Stati membri in modo
che venga assicurata l'efficacia delle misure d'intervento e che le opera-
zioni di presa in carico e di congelazione possano essere effettuate incondizioni tecniche soddisfacenti.
2.►
M2Gli Stati membri adottano tutte le misure idonee ad assicu-
rare la buona conservazione dei prodotti ammassati. La temperatura dicongelamento deve essere uguale o inferiore a meno 30º Celsius per1968R0391 — IT — 26.04.1971 — 002.001 — 2
(1) GU n. 117 del 19. 6. 1967, pag. 2283/67.
(2) GU n. 135 del 30. 6. 1967, pag. 2872/67.
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permettere di ottenere una temperatura al centro della massa uguale o
inferiore a meno 15º Celsius. La temperatura di conservazione inammasso deve essere uguale o inferiore a meno 20º Celsius.
I suini macellati, in carcasse o mezzene, sono imballati, dopo congela-
zione, in polietilene, idoneo all'imballaggio di prodotti alimentari, di0,05 mm di spessore ed in sacchi di cotone (stockinettes).
Le pancette (ventresche) ed il lardo sono imballati, dopo congelazione,
in polietilene, idoneo all'imballaggio di prodotti alimentari, di 0,05 mm
di spessore. ◄
Articolo 2
La quantità minima di consegna è di:
a) 1 tonnellata per quanto concerne le carcasse o mezzene,
b) 0,5 tonnellate per quanto concerne la pancetta (ventresca),
c) 0,5 tonnellate per quanto concerne il lardo.
Articolo 3
Il prezzo d'acquisto s'intende franco frigorifero del centro d'intervento;
le spese di scarico sono a carico del venditore.
Articolo 4
1. L'offerta di vendita deve essere indirizzata all'organismo d'inter-
vento, precisando il centro d'intervento al quale il venditore hal'intenzione di consegnare il prodotto. L'offerta deve indicare il luogodove si trova il prodotto al momento dell'offerta.
2. L'organismo d'intervento fissa la data di apertura dei centri
d'intervento.
3. Qualora la presa in carico non possa aver luogo nel centro d'inter-
vento di cui al paragrafo 1, l'organismo d'intervento determina il luogodella presa in carico del prodotto fra i tre centri d'intervento più vicinial luogo in cui si trova il prodotto al momento dell'offerta.
Articolo 5
1.►
M1Possono essere acquistati solo prodotti:
a) che corrispondono alle disposizioni della direttiva del Consiglio del
26 giugno 1964, relativa a problemi sanitari in materia di scambiintracomunitari di carni fresche(
1), modificata per ultimo dalla diret-
tiva del Consiglio, del 6 ottobre 1969(2), in particolare gli articoli 3
e4 ,
b) che soddisfano le esigenze definite in allegato, e
c) che sono classificati, per quanto si tratti di suini macellati in
carcasse o mezzene, secondo il regolamento (CEE) n. 2108/70 delConsiglio, del 30 ottobre 1970, che determina lo schema comuni-tario delle carcasse di suino(
3).◄
2. Non possono essere acquistati i prodotti che:
a) hanno caratteristiche che li rendono inadatti all'ammasso o all'ulte-
riore utilizzo;
b) provengono dalla macellazione di scrofe o verri;
c) oppure non provengono da suini originari della Comunità.
3. Gli Stati membri comunicano alla Commissione le disposizioni
adottate per l'applicazione del presente articolo.1968R0391 — IT — 26.04.1971 — 002.001 — 3
(1) GU n. 121 del 29. 7. 1964, pag. 2012/64.
(2) GU n. L 256 dell'11. 10. 1969, pag. 1.
(3) GU n. L 234 del 23. 10. 1970, pag. 1.
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Articolo 6
Gli Stati membri comunicano alla Commissione, al più tardi al
momento dell'inizio degli acquisti dei prodotti, i centri d'intervento e
la loro capacità di congelamento e di stoccaggio.
Essi comunicano senza indugio ogni modifica successiva.
Articolo 7
1. Gli Stati membri comunicano a mezzo telex, ogni settimana, alla
Commissione, le informazioni seguenti, relative alle operazioni diacquisto della settimana precedente:
a) prodotti, qualità e quantità acquistate,
b) prezzi pagati per i diversi prodotti e qualità.
2. Gli Stati membri comunicano al più presto possibile alla Commis-
sione i prodotti e le quantità ammassate esistenti alla fine di ogni mese
come pure l'indirizzo del luogo d'ammasso.
3. Il funzionamento del sistema di intervento fa l'oggetto di un
esame periodico in applicazione dell'articolo 25 del regolamenton. 121/67/CEE.
Articolo 8
Il presente regolamento entra in vigore il terzo giorno successivo alla
data di pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee .
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e diretta-
mente applicabile in ciascuno degli Stati membri.1968R0391 — IT — 26.04.1971 — 002.001 — 4
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ALLEGATO
Prodottichesonooggettodiacquisto
1. Carcasse o mezzene di maiale, fresche o refrigerate (sottovoce ex 02.01 A III
a) 1 della tariffa doganale comune):
a) provenienti da animali macellati da 4 giorni al massimo ed opportuna-
mente dissanguati;
b) separate in parti simmetriche secondo un piano verticale corrispondente
alla colonna vertebrale;
c) presentate senza testa, guance, gola, sugna, rognoni, zampe anteriori,
coda, giogaia e midollo spinale.
2. Pancetta (ventresca) fresca o refrigerata (sottovoce ex 02.01 A III a) 5 della
tariffa doganale comune):
a) proveniente da animali macellati da 8 giorni al massimo;
b) di peso massimo di 8 kg al pezzo;
c) con almeno 8 costole e tagliata dalla spalla in angolo retto fra la 3ae4a
costola;
d) presentata ►M1con o senza cotenna ◄ma senza giogaia, senza fiori di
grasso né mammelle.
3. Lardo, fresco o refrigerato (sottovoce ex 02.05 A I della tariffa doganale
comune):
a) proveniente da animali macellati da 8 giorni al massimo;
b) tagliato secondo un angolo retto;
c) presentato ►M1con o senza cotenna ◄, ma senza infiltrazioni carnose;
d) di spessore minimo di 2 cm e di larghezza minima di 15 cm fra il dorso e
la pancetta.
4. I prodotti di cui ai punti 1, 2 e 3 debbono essere stati refrigerati subito dopo
la macellazione fino al momento della presa in carico; a questo momento laloro temperatura interna non può essere superiore a 4º C.1968R0391 — IT — 26.04.1971 — 002.001 — 5