1999R2561 — IT — 31.01.2003 — 002.001 — 1
Trattandosidiunsemplice strumentodidocumentazione,essononimpegnalaresponsabilitàdelleistituzioni
►B REGOLAMENTO(CE)N.2561/1999DELLACOMMISSIONE
del3dicembre 1999
chestabiliscelanormadicommercializzazione peripiselli
(GU L 310 del 4.12.1999, pag. 7)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1Regolamento (CE) n. 532/2001 della Commissione del 16 marzo 2001 L 79 21 17.3.2001
►M2Regolamento (CE) n. 46/2003 della Commissione del 10 gennaio 2003 L 7 61 11.1.2003
▼B
REGOLAMENTO(CE)N.2561/1999DELLACOMMISSIONE
del3dicembre 1999
chestabiliscelanormadicommercializzazione peripiselli
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità europea,
visto il regolamento (CE) n. 2200/96 del Consiglio, del 28 ottobre
1996, relativo all'organizzazione comune dei mercati nel settore degliortofrutticoli (
1), modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 1257/
99 (2), in particolare l'articolo 2, paragrafo 2,
considerando quanto segue:
(1)i piselli figurano all'allegato I del regolamento (CE) n. 2200/96
tra i prodotti per i quali devono essere adottate norme di qualità.
Il regolamento n. 58 della Commissione (3) relativo alla determi-
nazione di norme comuni di qualità per alcuni prodottidell'allegato I B del regolamento n. 23, modificato da ultimodal regolamento (CE) n. 888/97 (
4), è stato oggetto di una serie
di modifiche che ne compromettono la chiarezza giuridica;
(2)occorre pertanto riformulare le norme in questione ed abolirel'allegato I 3 del regolamento n. 58. A tal fine, per ragioni ditrasparenza sul mercato mondiale, è opportuno tener conto della
norma raccomandata per i piselli dal gruppo di lavoro sulla
normalizzazione dei prodotti deperibili e il miglioramento quali-tativo della Commissione economica per l'Europa delle NazioniUnite (CEE/ONU);
(3)tali norme sono intese ad eliminare dal mercato i prodotti diqualità insoddisfacente, ad adeguare la produzione alle esigenzedei consumatori e ad agevolare le relazioni commerciali fondatesulla concorrenza leale, contribuendo alla redditività della produ-zione;
(4)le norme si applicano in tutte le fasi della commercializzazione.Il trasporto su lunga distanza, il magazzinaggio di una certadurata o le varie manipolazioni cui sono soggetti i prodottipossono causare talune alterazioni, dovute all'evoluzione biolo-
gicadei prodotti stessi o a llaloro deperibilità. Occorre tener
conto di tali alterazioni nell'applicazione delle norme nelle fasidi commercializzazione successive alla spedizione;
(5)le misure previste dal presente regolamento sono conformi alparere del comitato di gestione per gli ortofrutticoli freschi,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
La norma di commercializzazione per i piselli del codice NC 0708 10 è
stabilita nell'allegato.
La norma si applica in tutte le fasi della commercializzazione, alle
condizioni previste dal regolamento (CE) n. 2200/96.
Tuttavia, nelle fasi successive alla spedizione, i prodotti possono
presentare, rispetto alle prescrizioni della norma, una lieve riduzione
dello stato di freschezza e di turgidezza nonché lievi alterazioni dovutealla loro evoluzione e alla loro deperibilità.
Articolo 2
L'allegato I 3 del regolamento n. 58 della Commissione è abolito.1999R2561 — IT — 31.01.2003 — 002.001 — 2
(1) GU L 297 del 21.11.1996, pag. 1.
(2) GU L 160 del 26.6.1999, pag. 80.
(3) GU L 56 del 7.7.1962, pag. 1606/62.
(4) GU L 126 del 17.5.1997, pag. 11.
▼B
Articolo 3
Il presente regolamento entra in vigore il settimo giorno successivo alla
pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee .
Esso è applicabile a decorrere dal primo giorno del terzo mese succes-
sivo aquello di entra tain vigore.
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e diretta-
mente applicabile in ciascuno degli Stati membri.1999R2561 — IT — 31.01.2003 — 002.001 — 3
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ALLEGATO
NORMAPERIPISELLI
I. DEFINIZIONE DEL PRODOTTO
La presente norma si applica ai piselli delle varietà (cultivar) derivanti dal
Pisum Sativum L. destinati ad essere consegnati allo stato fresco al consu-
matore, ad esclusione dei piselli destinati alla trasformazione industriale.
A seconda delle modalità di consumo, i piselli sono classificati in due
gruppi:
— piselli da sgranare (piselli tondi, piselli rugosi), destinati ad essere
consumati senza baccello,
— piselli mangiatutto o taccole (compresi i piselli dolci), destinati ad
essere consumati col baccello.
II. CARATTERISTICHE QUALITATIVE
La norma ha lo scopo di definire le caratteristiche qualitative che i piselli
devono presentare dopo il condizionamento e l'imballaggio.
A.Caratteristiche minime
In tutte le categorie, tenuto conto delle disposizioni particolari previste
per ogni categoria e delle tolleranze ammesse:
i) i baccelli devono essere:
— interi; sono tuttavia autorizzati i piselli mangiatutto (compresi i
piselli dolci) spuntati,
— sani (sono esclusi i prodotti affetti da marciume o che presentino
alterazioni tali da renderli inadatti al consumo),
— puliti, praticamente privi di sostanze estranee visibili (incluse
parti dei fiori),
— nei piselli mangiatutto (compresi i piselli dolci), privi di filamenti
duri o di membrane,
— praticamente esenti da parassiti,
— praticamente esenti da danni provocati da parassiti,— privi di umidità esterna anormale,— privi di odore e/o sapore estranei;
ii) i semi devono essere:
— freschi,
— sani; sono esclusi i prodotti affetti da marciume o da alterazioni
tali da renderli inadatti al consumo,
— praticamente esenti da parassiti,— praticamente esenti da attacchi prarassitari,— privi di odore e/o sapore estranei,— sviluppati normalmente nel caso dei piselli da sgranare.Lo sviluppo e lo stato dei piselli devono essere tali da consentire:
— il trasporto e le operazioni connesse,
— l'arrivo al luogo di destinazione in condizioni soddisfacenti.
B.Classificazione
I piselli sono classificati nelle due categorie seguenti:
i)Categoria I
I piselli di questa categoria devono essere di buona qualità e presen-
tare le caratteristiche della varietà e/o del tipo commerciale.
I baccelli devono essere:
— freschi e turgidi,
— esenti da danni causati dalla grandine,— privi di alterazioni dovute a riscaldamento.Nei piselli da sgranare:
— i baccelli devono essere:
— muniti del penduncolo,
— ben pieni e contenere almeno cinque semi,1999R2561 — IT — 31.01.2003 — 002.001 — 4
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— i semi:
— devono essere ben formati,
— devono essere teneri,
— devono essere succosi e sufficientemente consistenti, in modo
che, premuti tra due dita, si schiaccino senza dividersi,
— devono aver raggiunto almeno la metà dello sviluppo
completo, senza tuttavia aver completato lo sviluppo stesso,
— non devono essere farinosi,— devono essere privi di alterazioni e non presentare screpola-
ture sullabuccia ,
— i piselli possono tuttavia presentare i seguenti lievi difetti del
baccello, purché essi non pregiudichino le caratteristiche essen-
ziali di aspetto, qualità, conservazione e presentazione del
prodotto:
— lievi difetti superficiali, lesioni e ammaccature,
— lievi difetti di forma,
— lievi difetti di colorazione.
Nei piselli mangiatutto (compresi i piselli dolci):
— i semi, se presenti, devono essere piccoli e poco sviluppati,
— i piselli possono tuttavia presentare i seguenti lievissimi difetti
del baccello, purché essi non pregiudichino le caratteristiche
essenziali di aspetto, qualità, conservazione e presentazione del
prodotto:
— lievissimi difetti superficiali, lesioni e ammaccature,
— lievissimi difetti di forma,
— lievissimi difetti di colorazione.
ii)Categoria II
Questa categoria comprende i piselli che non possono essere classifi-
cati nella categoria I, ma che corrispondono alle caratteristiche
minime sopradefinite.
Nei piselli da sgranare:
— i baccelli devono contenere almeno tre semi,
— i piselli possono avere un grado di maturazione superiore a
quello previsto per la categoria I; sono tuttavia esclusi i piselli
troppo maturi,
— i piselli possono presentare i seguenti lievi difetti, purché essi
non pregiudichino le caratteristiche essenziali di qualità, conser-
vazione e presentazione del prodotto:
— difetti dei baccelli:
— difetti superficiali, lesioni e ammaccature non evolutivi e
che non rischino di intaccare i semi,
— difetti di forma,
— difetti di colorazione,— un minor grado di freschezza; sono tuttavia esclusi quelli
avvizziti,
— difetti dei semi:
— un lieve difetto di forma,
— un lieve difetto di colorazione,— unadurezzaleggermente ma ggiore,— lievi danneggiamenti.
Nei piselli mangiatutto (compresi i piselli dolci):
— i semi possono essere leggermente più sviluppati che nella cate-
goriaI,
— i baccelli possono presentare i seguenti difetti, purché essi non
pregiudichino le caratteristiche essenziali di qualità, conserva-
zione e presentazione del prodotto:
— lievi difetti superficiali, lesioni e ammaccature,
— lievi difetti di forma, inclusi quelli dovuti alla formazione dei
semi,
— lievi difetti di colorazione,
— un minor grado di freschezza; sono tuttavia esclusi quelli
avvizziti e scoloriti.1999R2561 — IT — 31.01.2003 — 002.001 — 5
▼M1
III. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA CALIBRAZIONE
Il calibro dei piselli non è obbligatorio.
IV. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE TOLLERANZE
Per i prodotti non rispondenti alle caratteristiche della categoria indicata
sono ammesse in ciascun imballaggio le seguenti tolleranze di qualità.
i)Categoria I
Il 10 % in peso di piselli non rispondenti alle caratteristiche della cate-
goria, ma conformi a quelle della categoria II o, eccezionalmente,
rientranti nelle tolleranze di questa categoria.
ii)Categoria II
Il 10 % in peso di piselli non rispondenti né alle caratteristiche della
categoria né alle caratteristiche minime, esclusi tuttavia i prodotti affetti
da marciume, malattie evolutive o qualsiasi altra alterazione che li renda
inadatti al consumo.
V. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA PRESENTAZIONE
A.Omogeneità
Il contenuto di ciascun imballaggio deve essere omogeneo e compren-
dere soltanto piselli della stessa origine, varietà o tipo commerciale e
qualità.
La parte visibile del contenuto dell'imballaggio deve essere rappresenta-
tivadell'insieme.
In deroga alle precedenti disposizioni della presente parte, i prodotti
disciplinati dal presente regolamento possono essere mescolati, in imbal-
laggi di vendita aventi peso netto inferiore a 3 chilogrammi, con
prodotti ortofrutticoli freschi di specie differenti, alle condizioni previste
dal regolamento (CE) n. 48/2003 della Commissione (1).
B.Condizionamento
I piselli devono essere condizionati in modo che sia garantita una prote-
zione adeguata del prodotto.
I materiali utilizzati all'interno dell'imballaggio devono essere nuovi,
puliti e di natura tale da non provocare alterazioni esterne o interne del
prodotto. L'impiego di materiali e in particolare di carte o marchi recanti
indicazioni commerciali è autorizzato soltanto se la stampa o l'etichetta-
tura sono realizzate con inchiostro o colla non tossici.
Gli imballaggi devono essere privi di qualsiasi corpo estraneo.
VI. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE INDICAZIONI ESTERNE
Ciascun imballaggio deve recare, in caratteri raggruppati su uno stesso lato,
leggibili, indelebili e visibili dall'esterno, le indicazioni in appresso ripor-
tate.
A.Identificazione
Imballatore e/o speditore: nome e indirizzo o simbolo di identificazione
rilasciato o riconosciuto da un servizio ufficiale. Tuttavia, se viene
utilizzato un simbolo di identificazione, la dicitura «imballatore e/o
speditore» (o un'abbreviazione equivalente) deve essere indicata accanto
ata le simbolo.
B.Naturadelprodotto
— «piselli da sgranare», «piselli mangiatutto», «taccole», «piselli dolci»
o un'altra denominazione equivalente se il contenuto non è visibile
dall'esterno,
— «mondati», «spuntati» o, se del caso, un'altra denominazione equiva-
lente quando i piselli mangiatutto (compresi i piselli dolci) sono
presentati privi di peduncolo e/o di estremità pistillare.1999R2561 — IT — 31.01.2003 — 002.001 — 6
(1) GU L 7 dell'11.1.2003, pag. 65.▼M2
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C.Origine delprodotto
— paese d'origine ed eventualmente zona di produzione o denomina-
zione nazionale, regionale o locale.
D.Caratteristiche commerciali
— categoria.
E.Marchio ufficialedicontrollo (facoltativo)1999R2561 — IT — 31.01.2003 — 002.001 — 7