1991R1274 — IT — 01.12.1993 — 003.001 — 1
Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
►B REGOLAMENTO (CEE)N. 1274/91 DELLA COMMISSIONE
del 15 maggio 1991
recante modalità di applicazione del regolamento (CEE)n. 1907/90 relativo a talune norme sulla
commercializzazione delle uova
(GU L 121 del 16.5.1991, pag. 11)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1 Regolamento (CEE) n. 3540/91 della Commissione del 5 dicembre 1991 L 335 12 6.12.1991
►M2 Regolamento (CEE) n. 2221/92 della Commissione del 31 luglio 1992 L 218 81 1.8.1992
►M3 Regolamento (CE) n. 3300/93 della Commissione del 30 novembre 1993 L 296 52 1.12.1993
Rettificato da:
►C1 Rettifica, GU L 233 del 22.8.1991, pag. 31 (1274/91)
►C2 Rettifica, GU L 271 del 27.9.1991, pag. 70 (1274/91)
►C3 Rettifica, GU L 292 del 21.11.2000, pag. 32 (1274/91)
►C4 Rettifica, GU L 320 del 22.12.1993, pag. 42 (3300/93)
►C5 Rettifica, GU L 44 del 17.2.1994, pag. 35 (3300/93)
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REGOLAMENTO (CEE)N. 1274/91 DELLA COMMISSIONE
del 15 maggio 1991
recante modalità di applicazione del regolamento (CEE)n. 1907/90
relativo a talune norme sulla commercializzazione delle uova
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea,
visto il regolamento (CEE) n. 1907/90 del Consiglio, del 26 giugno
1990, relativo a talune norme di commercializzazione applicabili alleuova (
1), in particolare l'articolo 5, paragrafo 3, l'articolo 10, paragrafo 3,
l'articolo 11, paragrafo 2, l'articolo 20, paragrafo 1, e l'articolo 22,paragrafo 2,
considerando che il regolamento (CEE) n. 1907/90 costituisce una
revisione integrale delle norme di commercializzazione applicate invirtù di precedenti regolamenti; che lo stesso regolamento dispone chevengano adottate, secondo la procedura di cui all'articolo 17 delregolamento (CEE) n. 2771/75 del Consiglio (
2), modificato da ultimo
dal regolamento (CEE) n. 1235/89 (3), le modalità necessarie per
l'applicazione di tali norme; che tali modalità riguardano, in particolare,
la registrazione dei raccoglitori e dei centri d'imballaggio, lacontraddistinzione delle uova, la frequenza delle operazioni di ritirodelle stesse, la loro consegna e manipolazione, i criteri di qualità e lecategorie di peso, le indicazioni da apporre sulle uova e sui loro
imballaggi, i termini da impiegare per indicare il sistema di produzione,
i criteri relativi all'origine delle uova, nonché l'esenzione, per i piccoliquantitativi, dall'obbligo di confezionare le uova in grossi imballaggi;
considerando che tanto il progresso tecnologico quanto le esigenze del
consumatore richiedono che vengano accelerate le operazioni diconsegna, ritiro, classificazione ed imballaggio delle uova; che alcuni
produttori sono comunque in grado di garantire che le uova vengono
mantenute ad una temperatura tale da consentire una deroga permanentealla regola generale che prevede il ritiro o la consegna giornalieri dellestesse, ove siano destinate a ricevere l'etichetta «extra» di cui all'articolo12 del regolamento (CEE) n. 1907/90; che per un periodo transitorio è
comunque opportuno prevedere una deroga generale per tutti gli
operatori;
considerando che i mercati riservati ad imprese di imballaggio e di
trasformazione riconosciute offrono garanzie di corretta manipolazionetali da poter essere ammessi a fornire le uova il secondo giorno
lavorativo successivo al giorno della ricezione;
considerando che occorre evitare che i vari limiti di tempo vengano
deliberatamente cumulati, a scapito della freschezza delle uova, nei casiin cui un centro d'imballaggio fornisca uova non classificate ad un altrocentro d'imballaggio;
considerando che l'autorizzazione a ritirare ed a classificare le uova in
categorie di qualità e di peso deve essere concessa solo a imprese chedispongano di locali e di attrezzatura tecnica adatti al volumedell'attività esercitata e tali da consentire pertanto un'adeguatamanipolazione delle uova;
considerando che, per evitare confusioni e per agevolare l'identificazione
delle partite di uova ai fini dell'applicazione del presente regolamento, è
opportuno attribuire ad ogni centro d'imballaggio un numero diriconoscimento distintivo basato su un codice uniforme;
considerando che, per garantire al consumatore un prodotto di buona
qualità, è necessario fissare criteri rigorosi per ogni categoria di qualità;1991R1274 — IT — 01.12.1993 — 003.001 — 2
(1) GU n. L 173 del 6. 7. 1990, pag. 5.
(2) GU n. L 282 dell'1. 11. 1975, pag. 49.
(3) GU n. L 128 dell'11. 5. 1989, pag. 29.
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considerando che le caratteristiche qualitative delle uova fresche, ossia
delle uova di categoria «A», debbono essere definite in modo che siriferiscano esclusivamente alle uova di prima qualità; che certe uova
possono essere considerate «extra fresche» nella misura in cui sono
soggette a condizioni particolarmente rigorose in ordine al ritiro eall'ulteriore distribuzione;
considerando che le uova di qualità corrente, le cui caratteristiche
escludono la classificazione nella categoria «uova fresche», debbonoessere denominate «uova di seconda qualità» e classificate come tali;che, in linea di massima, occorre includere in questa categoria le uova
che abbiano subito un trattamento di pulitura, di copertura, di
refrigerazione o di conservazione;
considerando che è necessario creare una terza categoria di qualità per le
uova che non rispondono ai requisiti delle categorie superiori, pur
essendo adatte al consumo umano;
considerando che, in pratica, tali uova sono perlopiù destinate ad essere
fornite direttamente all'industria alimentare, comprese le impresealimentari riconosciute ai sensi della direttiva 89/437/CEE delConsiglio, del 20 giugno 1989, concernente i problemi igienici esanitari relativi alla produzione ed immissione sul mercato degliovoprodotti (
1), modificata dalla direttiva 89/662/CEE (2); che, qualora
gli imballaggi indichino sull'etichetta tale destinazione, l'apposizione del
marchio distintivo della categoria «C» non è necessaria per queste uova;
considerando che questa esenzione può essere estesa, alle stesse
condizioni, anche alle uova della categoria «B»; che l'etichettatura inquestione non deve in alcun modo dare adito a confusione, accidental-mente o intenzionalmente, rispetto a quella prevista per le uova inadatteal consumo umano, che possono essere fornite solamente all'industrianon alimentare;
considerando che, essendo le uova classificate soggette a deprezzamento
nel corso del trasporto, è opportuno applicare norme rigorose per gli
imballaggi, il magazzinaggio e il trasporto; che siffatti rischi, compreso
quello di contaminazione microbiologica, possono essere fortementeridotti imponendo restrizioni severe per quanto concerne l'impiego deimateriali d'imballaggio; che è necessario stabilire disposizioni preciseper l'applicazione di determinate esenzioni per la fornitura locale ediretta ai dettaglianti di uova sprovviste di imballaggi speciali, destinate
cioè ad essere vendute sfuse;
considerando che, oltre all'indicazione obbligatoria della data d'imbal-
laggio sulle confezioni delle uova e della data di classificazione per le
uova vendute sfuse, è possibile fornire al consumatore informazionisupplementari indicando eventualmente sulle uova o sui relativiimballaggi la data di vendita raccomandata e/o la data di scadenza e/ola data di deposizione; che appare opportuno stabilire la data di venditaraccomandata e la data di scadenza in funzione dei criteri di qualità
fissati per le uova; che è opportuno disporre che, subordinatamente a
talune garanzie, la data di deposizione possa essere stampigliata sulleuova anche nell'azienda;
considerando che, per ovviare al rischio di frodi, occorre introdurre non
solo il ritiro giornaliero e l'immediata classificazione e marcatura, maanche norme particolarmente rigorose sulla registrazione, la tenuta deiregistri e sul controllo per le uova sulle quali si intende stampigliare ladata di deposizione;
considerando che, per le uova sulle quali la data di deposizione è
stampigliata nell'azienda, la disposizione che prescrive il ritiro
giornaliero può essere applicata in modo più flessibile, onde evitare
discriminazioni a danno dei produttori che non riforniscono centrid'imballaggio situati nello stesso luogo;1991R1274 — IT — 01.12.1993 — 003.001 — 3
(1) GU n. L 212 del 22. 7. 1989, pag. 87.
(2) GU n. L 395 del 30. 12. 1989, pag. 13.
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considerando che, data l'attuale prassi commerciale, non sono necessarie
indicazioni specifiche per le uova di galline allevate in batteria; che perle uova di galline non allevate in batteria si deve invece prevedere un
numero limitato di indicazioni, onde evitare che i consumatori vengano
indotti in errore quanto ai principali sistemi di produzione fuori batteria;
considerando che, per proteggere il consumatore da eventuali afferma-
zioni ingannevoli, fatte nell'intento fraudolento di ottenere prezzisuperiori a quelli vigenti per le uova di galline allevate in batteria, è
necessario — qualora sia previsto l'uso facoltativo di indicazioni circa il
particolare sistema di produzione fuori batteria — stabilire criteriminimi di allevamento, nonché sistemi rigorosi di registrazione, ditenuta dei registri e di controllo;
considerando che, per garantire l'applicazione uniforme delle disposi-
zioni del regolamento (CEE) n. 1907/90, in particolare di quelle attinenti
alla vigilanza — comprese le norme particolari da seguire per il
controllo dell'indicazione della data di deposizione — sia le indicazioniconcernenti i particolari sistemi di produzione fuori batteria applicati el'origine delle uova, occorre prevedere un continuo scambio d'informa-zioni fra gli Stati membri e la Commissione;
considerando che le fascette e i dispositivi di etichettatura debbono
consentire un'agevole identificazione degli imballaggi e dei relativi
contenuti;
considerando che devono essere disciplinati in modo particolare gli
imballaggi, grossi o piccoli, contenenti uova industriali nonché quellicontenenti uova classificate «extra»;
considerando che i centri d'imballaggio debbono essere in grado di
reimballare le uova, soprattutto se necessario per danni dell'imballaggio
o perché un commerciante desidera vendere le uova a suo nome o perriconfezionare in piccoli imballaggi le uova contenute in grossiimballaggi; che, in questi casi, occorre inoltre che l'origine e l'età delleuova figurino tra le indicazioni apposte sulle fascette, sui dispositivi dietichettatura e sugli imballaggi; che da queste indicazioni deve risultare
che le uova sono state riclassificate oppure reimballate;
considerando che, per un'informazione corretta ed inequivocabile dei
grossisti, dei dettaglianti e dei consumatori finali, occorre prevederedisposizioni speciali per l'etichettatura delle uova reimballate, inparticolare per i casi in cui viene riutilizzato l'imballaggio o in cui leuova vengono riclassificate in una categoria di qualità inferiore;
considerando che, visto il ritardo supplementare causato dal reimbal-
laggio, è indispensabile vietare l'impiego dell'indicazione «extra» per leuova reimballate;
considerando che una vigilanza efficace del rispetto delle norme di
commercializzazione presuppone l'esame di un numero sufficiente diuova, prelevate in modo tale da costituire un campione rappresentativo
della partita controllata; che, al termine dell'operazione di controllo, la
partita controllata deve essere stampigliata secondo quanto stabilito dalcontrollore;
considerando che i criteri di campionatura debbono essere estesi anche
alla vendita di uova sfuse, prevista e definita nel regolamento (CEE) n.1907/90;
considerando che i metodi impiegati per classificare le uova in base alla
qualità e al peso non hanno precisione assoluta sicché è opportunoammettere alcune tolleranze; che le condizioni di magazzinaggio e ditrasporto possono avere inoltre incidenza sulla qualità e sul peso dellapartita, e che è pertanto opportuno differenziare tali tolleranze secondogli stadi della commercializzazione;
considerando che occorre prevedere un peso netto medio minimo per
ogni categoria di peso, per facilitare le operazioni commerciali ed ilcontrollo delle uova classificate secondo categorie di qualità e di peso econtenute in grossi imballaggi;
considerando che il regolamento (CEE) n. 1907/90 affida alla
Commissione l'adozione di numerose disposizioni precedentemente1991R1274 — IT — 01.12.1993 — 003.001 — 4
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contenute nel regolamento (CEE) n. 2772/75, per facilitare future
modifiche; che ciò ha reso necessario apportare numerose modifiche alregolamento (CEE) n. 95/69 della Commissione (
1), modificato da
ultimo dal regolamento (CEE) n. 3906/86 (2), il quale, per maggior
chiarezza, deve essere ripreso in un nuovo testo;
considerando che si può pertanto abrogare il regolamento (CEE) n. 95/
69 e il regolamento (CEE) n. 1295/70 della Commissione (3), modificato
dal regolamento (CEE) n. 36/85 (4);
considerando che le misure previste dal presente regolamento sono
conformi al parere del comitato di gestione per le uova e il pollame,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
1. Le uova sono consegnate dai produttori agli stabilimenti di cui
all'articoli 4, paragrafo 1, lettera a) del regolamento (CEE) n. 1907/90oppure ritirate da questi ultimi presso i produttori almeno ogni tre giornilavorativi.
2. Le uove destinate ad essere commercializzate come «extra» aisensi dell'articolo 12 del regolamento (CEE) n. 1907/90 sono consegnate
dal produttore al centro di imballaggio, o ritirate da quest'ultimo presso
il produttore, ogni giorno lavorativo. La consegna o il ritiro possonotuttavia aver luogo ogni secondo giorno lavorativo nei casi in cui le uovasiano conservate nell'azienda ad una temperatura ambiente non superiorea 18 ºC.
Per un periodo transitorio, che scade il 31 dicembre 1992, la consegna e
il ritiro di queste uova possono aver luogo, in linea generale, ogni
secondo giorno lavorativo.
3. Le uova destinate a recare la data di deposizione a norma
dell'articolo 17 sono consegnate ai centri di imballaggio oppure ritirateda questi ultimi presso i produttori esclusivamente il giorno stesso della
deposizione.
Le uova sulle quali la data di deposizione viene stampigliata nell'azienda
sono consegnate o ritirate entro il giorno lavorativo successivo a quellodella deposizione.
4. I raccoglitori consegnano le uova ai centri di imballaggio entro il
giorno lavorativo successivo a quello del ricevimento.
Tuttavia, gli operatori dei mercati di cui all'articolo 2, paragrafo 2,
lettera a) del regolamento (CEE) n. 1907/90 del Consiglio consegnano le
uova entro il secondo giorno lavorativo successivo a quello in cui sonopervenute al mercato.
5. Ogni consegna è contrassegnata dal nome e dall'indirizzo del
produttore o del raccoglitore e dalla data di spedizione.
6. I centri di imballaggio procedono alla classificazione e all'imbal-
laggio delle uova entro il secondo giorno lavorativo successivo al giorno
del ricevimento delle uova presso il centro, tranne nei casi in cui:
— le uova che essi hanno ricevuto dal produttore siano consegnate ad
altri centri di imballaggio entro il giorno lavorativo successivo a
quello del ricevimento,
— si intenda indicare la data di deposizione sulle uova che sono
consegnate da unità di produzione situate nello stesso luogo in cui si1991R1274 — IT — 01.12.1993 — 003.001 — 5
(1) GU n. L 13 del 18. 1. 1969, pag. 13.
(2) GU n. L 364 del 23. 12. 1986, pag. 20.
(3) GU n. L 145 del 3. 7. 1970, pag. 1.
(4) GU n. L 5 dell'8. 1. 1985, pag. 5.▼M3
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▼M2
▼M2
trova il centro d'imballaggio e non sono confezionate in contenitori
sigillati, nel qual caso esse sono classificate ed imballate il giorno incui sono deposte, oppure, se il giorno di deposizione non è
lavorativo, il primo giorno lavorativo seguente.
7. Le indicazioni di cui all'articolo 7 e all'articolo 10, paragrafo 1 e
paragrafo 2, lettera c) del regolamento (CEE) n. 1907/90, sono apposte il
giorno stesso in cui le uova vengono classificate e imballate.
Articolo 2
Durante l'immagazzinamento nei locali dei produttori ed il trasporto dal
produttore al raccoglitore o al centro d'imballaggio le uova sono
mantenute alla temperatura più adatta per garantire la conservazioneottimale della qualità.
Articolo 3
1. Sono riconosciuti come raccoglitori o centri di imballaggio ai sensi
del regolamento (CEE) n. 1907/90 solo le imprese ed i produttori chesoddisfano le condizioni di cui ai paragrafi 2, 3 e 4.
2. I locali dei raccoglitori e dei centri di imballaggio sono:
a) di superficie sufficiente rispetto al volume dell'attività esercitata;
b) costruiti e disposti in modo tale che:
— possano essere aerati e illuminati adeguatamente;
— le pulizie e le disinfezioni vi possano essere eseguite nelle
migliori condizioni;
— le uova siano protette da brusche variazioni della temperatura
esterna;
c) riservati alla manipolazione ed al magazzinaggio delle uova; tuttavia,
una parte dei locali potrà essere utilizzata come deposito di altri
prodotti a condizione che questi non trasmettano alle uova odoriestranei.
3. L'attrezzatura tecnica dei centri di imballaggio deve garantire la
manipolazione delle uova nelle migliori condizioni e deve comprenderein particolare:
a) un impianto per la speratura, adatto all'uso, permanentemente
occupato durante il suo funzionamento, che consenta di esaminare
separatamente la qualità di ciascun uovo. In caso di utilizzazione diun impianto automatico per la speratura, la cernita e la calibratura,l'attrezzatura deve comprendere una lampada autonoma di speratura;
b) un dispositivo per la valutazione dell'altezza della camera d'aria;
c) un apparecchio per classificare le uova per categoria di peso;
d) una o più bilance omologate per pesare le uova;
e) le attrezzature per la stampigliatura delle uova, ove si applichino gli
articoli 7 e 8 del regolamento (CEE) n. 1907/90.
4. I locali e l'attrezzatura tecnica debbono essere mantenuti in ottimo
stato di efficienza e di igiene ed essere esenti da odori estranei.
Articolo 4
1. Le domande di riconoscimento dei raccoglitori o dei centri di
imballaggio sono indirizzate all'autorità competente dello Stato membrosul territorio del quale sono situati i locali del raccoglitore o del centro.
2. L'autorità competente attribuisce al centro di imballaggio da essa
autorizzato un numero distintivo la cui cifra iniziale è così fissata:
Belgio 1
Germania 2
Francia 3
Italia 41991R1274 — IT — 01.12.1993 — 003.001 — 6
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Lussemburgo 5
Paesi Bassi 6
Danimarca 7
Irlanda 8
Regno Unito 9
Grecia 10
Spagna 11
Portogallo 12
3. Solo i centri di imballaggio soggetti a speciale registrazione
possono essere autorizzati a imballare uova della categoria A con ladicitura «extra» oppure a indicare la data di deposizione conformemente
all'articolo 17 oppure le diciture di cui all'articolo 18.
4. Ogni Stato membro invia agli altri Stati membri e alla
Commissione, prima del 1
ogiugno 1991, la lista dei centri autorizzati
sul suo territorio, specificando il numero attribuito, la denominazione el'indirizzo di ogni centro. Ogni modifica di questa lista è comunicataall'inizio di ogni trimestre dell'anno civile agli altri Stati membri e alla
Commissione.
Articolo 5
1. Le uova della categoria A debbono presentare almeno le
caratteristiche seguenti:
— guscio e cuticola: normali, puliti, intatti;
— camera d'aria: altezza non superiore a 6 mm, immobile;
tuttavia, per le uova recanti la dicitura
«extra», l'altezza non deve superare i 4
mm;
— albume: chiaro, limpido, di consistenza gelatinosa,
esente da corpi estranei di qualsiasi natura;
— tuorlo: visibile alla speratura soltanto come ombra-
tura, senza contorno apparente, che non siallontani sensibilmente dal centro dell'uovoin caso di rotazione di questo, esente da
corpi estranei di qualsiasi natura;
— germe: sviluppo impercettibile;— odore: prive di odori estranei.
2. Le uova della categoria A non debbono essere pulite con un
procedimento umido o con un altro procedimento né prima né dopo laclassificazione.
3. Le uova della categoria A non devono subire alcun trattamento di
conservazione né essere state refrigerate in locali o impianti in cui latemperatura è mantenuta artificialmente al di sotto di + 5 ºC. Tuttavia,
non sono considerate refrigerate le uova che sono state mantenute ad una
temperatura inferiore a + 5 ºC durante il trasporto, di una duratamassima di 24 ore, oppure nel locale stesso in cui è praticata la venditaal minuto o in locali adiacenti, purché il quantitativo ivi depositato nonsuperi quello necessario per tre giorni di vendita al minuto nel locale divendita.
Articolo 6
1. Le uova della categoria B debbono presentare almeno le
caratteristiche seguenti:
— guscio: normale, intatto;
— camera d'aria: altezza non superiore a 9 mm;— albume: chiaro, limpido, esente da corpi estranei di
qualsiasi natura;1991R1274 — IT — 01.12.1993 — 003.001 — 7
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▼B
— tuorlo: — visibile alla speratura soltanto come
ombratura; per le uova conservate nellacalce, questa caratteristica non èrichiesta;
— esente da corpi estranei di qualsiasi
natura;
— germe: sviluppo impercettibile;
— odore: prive di odori estranei.
2. Le uova della categoria B si dividono in tre gruppi:
a) Uova non refrigerate né conservate:
uova della categoria B che non hanno subito nessun trattamento di
conservazione e non sono state refrigerate in locali o impianti in cui
la temperature è mantenuta artificialmente al di sotto di + 5 ºC.
Tuttavia, non si considerano refrigerate le uova che sono state
mantenute ad una temperatura inferiore a + 5 ºC durante il trasporto,
di una durata massima di 24 ore, oppure nel locale stesso in cui sipratica la vendita al minuto o nei locali adiacenti, purché ilquantitativo ivi depositato non superi quello necessario per tre giornidi vendita al minuto nel locale di vendita.
b) Uova refrigerate:
uova della categoria B che sono state refrigerate in locali mantenuti
artificialmente a una temperatura inferiore a + 5 ºC.
c) Uova conservate:
uova della categoria B che sono state conservate, refrigerate o no, in
una miscela gassosa di composizione diversa da quella dell'atmo-sfera, e quelle che hanno subito un altro trattamento diconservazione.
Articolo 7
Nella categoria C rientrano le uova che non rispondono ai requisiti delle
uova delle categorie A e B; possono essere cedute soltanto alle imprese
industriali del settore alimentare riconosciute a norma dell'articolo 6
della direttiva 89/437/CEE oppure all'industria non alimentare.
Articolo 8
Le uova delle categorie A sono classificate secondo le seguenti categorie
di peso:
— categoria 0: 75 g e più,
— categoria 1: da 70 g a 75 g,— categoria 2: da 65 g a 70 g,— categoria 3: da 60 g a 65 g,
— categoria 4: da 55 g a 60 g,
— categoria 5: da 50 g a 55 g,— categoria 6: da 45 g a 50 g,— categoria 7: meno di 45 g.
Articolo 9
Per la stampigliatura delle uova della categoria A ai sensi dell'articolo 7
del regolamento (CEE) n. 1907/90 si applicano le seguenti disposizioni:
— Il marchio distintivo della categoria A consiste in un cerchio di
almeno 12 mm di diametro.
— Il marchio distintivo della categoria di peso consiste in una cifra di
altezza non inferiore a 2 mm e non superiore a 3 mm, postaall'interno del cerchio summenzionato.
— Il numero del centro di imballaggio consiste in un numero di almeno
tre cifre di altezza pari almeno a 5 mm.1991R1274 — IT — 01.12.1993 — 003.001 — 8
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— L'indicazione delle date consiste in lettere ed in cifre di altezza pari
almeno a 5 mm con le diciture di cui all'allegato I, seguite dal giornoe dal mese secondo quanto disposto all'articolo 14.
Articolo 10
1. Per le uova della categoria B il marchio distintivo che indica la
categoria di qualità consiste:
a) se sono «uova non refrigerate né conservate», in un cerchio di
diametro non inferiore a 12 mm, sul quale è impressa la lettera B incaratteri latini di altezza non inferiore a 5 mm;
b) se sono «uova refrigerate», in un triangolo equilatero i cui lati
misurano almeno 10 mm;
c) se sono «uova conservate» in un rombo dalle diagonali rispettiva-
mente di 16 e 17 mm.
Chiunque sottopone le uova a refrigerazione o ad altro procedimento di
conservazione appone i marchi di cui alle lettere b) o c) prima di iniziaretale procedimento.
Tuttavia, per quanto riguarda le uova conservate «nella calce», questi
marchi possono essere apposti al termine del procedimento di
conservazione.
2. Per le uova della categoria C, il marchio distintivo relativo alla
categoria di qualità consiste in un cerchio di diametro non inferiore a 12mm sul quale è impressa la lettera C, in caratteri di altezza non inferiorea 5 mm.
3. In deroga ai paragrafi precedenti, non è necessario apporre alcun
marchio sulle uova delle categorie B e C consegnate direttamenteall'industria alimentare, a condizione che l'imballaggio che le contienerechi un'etichetta indicante chiaramente la loro destinazione.
Articolo 11
1. I marchi distintivi apposti conformemente agli articoli 9 e 10 e le
indicazioni sulle uova di cui agli articoli 16, 17, 18 e 19 debbono essere
leggibili.
►
C32. Leuovadebbonoesserestampigliate concoloreindelebile, ◄
resistente alla cottura. I prodotti debbono essere conformi alla vigenteregolamentazione sulle sostanze coloranti che possono essere utilizzatenei prodotti destinati all'alimentazione umana.
Articolo 12
1. Gli imballaggi, compresi gli elementi interni, debbono essere
resistenti agli urti, asciutti, in ottimo stato di manutenzione e di pulizia e
fabbricati con materiali idonei a preservare le uova da odori estranei e darischi di alterazione della qualità.
2. I grossi imballaggi, compresi gli elementi interni, utilizzati per il
trasporto e la spedizione delle uova classificate, possono essere
riutilizzati per lo stesso scopo solo nel caso che siano come nuovi o
rispondano alle esigenze tecniche e igieniche di cui al paragrafo 1. Igrossi imballaggi riutilizzati non debbono presentare nessun precedentecontrassegno che ingeneri confusione.
3. I piccoli imballaggi non possono essere riutilizzati.4. La deroga di cui all'articolo 11, paragrafo 2 del regolamento (CEE)
n. 1907/90 si applica in caso di consegna entro un raggio di 20 km dal
centro di imballaggio e per quantitativi giornalieri inferiori a 3 600 uovaper consegna e a 360 uova per acquirente. Il nome, l'indirizzo e ilnumero del centro di imballaggio, nonché il numero di uova, le categoriedi qualità e di peso e la data di classificazione debbono figurare suidocumenti di accompagnamento.1991R1274 — IT — 01.12.1993 — 003.001 — 9
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Articolo 13
1. Le uova debbono essere custodite in locali igienici, asciutti ed
esenti da odori estranei.
2. Le uova debbono essere trasportate ed immagazzinate in
condizioni tali da essere mantenute pulite, asciutte ed esenti da odoriestranei e preservate efficacemente dagli urti, dalle imtemperie edall'azione della luce.
3. Le uova debbono essere immagazzinate e trasportate in modo che
siano evitati sbalzi eccessivi di temperatura.
Articolo 14
1. L'indicazione della data di durata minima di cui agli articoli 10 e
15 del regolamento (CEE) n. 1907/90 viene apposta al momentodell'imballaggio, in conformità all'articolo 9, paragrafo 2 della direttiva79/112/CEE del Consiglio (
1) e comprende uno o più diciture seguenti:
— Consúmase preferentemente antes del …,
— Mindstholdbar t il …,— Mindestens haltbar bis …,—Ανάλωση κατά προτίµηση πριν από …,
— Bestbefore …,— À consommer de préférence avantle …,— Da consumarsi preferibilmente entro …,— Ten minste houdbaar tot …,— A consumir de prefêrencia antes de …
A tal fine, la data viene espressa con due serie di cifre indicanti,
nell'ordine qui riprodotto:
— il giorno (da 1 a 31),
— il mese (da 1 a 12).
2. Sia i grossi imballaggi, sia quelli piccoli (anche se contenuti in
imballaggi più grandi) devono recare sulla superficie esterna, in caratteri
chiaramente visibili e leggibili, l'avviso ai consumatori di conservare le
uova in frigorifero dopo l'acquisto.
3. In caso di vendita di uova sciolte, dev'essere portato a conoscenza
dei consumatori, in forma chiaramente visibile ed inequivocabile, unavviso equivalente a quello menzionato al paragrafo 2.
Articolo 15
L'indicazione della data d'imballaggio di cui agli articoli 10 e 15 del
regolamento (CEE) n. 1907/90 comprende uno o più delle dicitureseguenti:
— Embalado el: …,
— Pakketden: …,— Verpacktam: …,—Ηµεροµηνία συσκευασίας: …,
— Packing date: …,— Emballé le: …,— Data d'imballaggio: …,— Verpaktop: …,— Embalado em: …
cui seguono le due serie di cifre specificate all'articolo 14, paragrafo 1,
secondo comma.1991R1274 — IT — 01.12.1993 — 003.001 — 10
(1) GU n. L 33 dell'8. 2. 1979, pag. 1▼M3
▼M3
Articolo 16
1. Oltre alla data di durata minima e/o alla data d'imballaggio,
l'operatore può indicare sulle uova o sugli imballaggi che le contengono
o su entrambi, al momento dell'imballo, anche la data di venditaraccomandata.
2. La data di vendita raccomandata è il termine ultimo per la vendita
delle uova ai consumatori, dopo il quale sussiste un periodo diconservazione di almeno sette giorni. Essa deve essere fissata in modo
che le uova della categoria A, se conservate in modo adeguato,
mantengono le caratteristiche indicate all'articolo 5, paragrafo 1 sino allafine del periodo di conservazione. ►
C5La data di durata minima
corrisponde ◄al termine di questo periodo di conservazione.
L'indicazione della data di vendita raccomandata dev'essere formulata in
modo che il significato della data stessa sia perfettamente chiaro.
3. Al momento dell'imballo, l'operatore può indicare sugli imballaggi
la data di deposizione; in tal caso, essa dev'essere indicata anche sulleuova contenute in detti imballaggi. La data di deposizione può esseretuttavia stampigliata sulle uova anche nell'azienda produttrice.
4. Per l'indicazione delle date di cui al presente articolo sulle uova e,
nel caso della data di vendita raccomandata e della data di deposizione,anche sugli imballaggi, devono essere utilizzate uno o più diciture fraquelle elencate nell'allegato I.
5. Le date di cui al presente articolo sono indicate con due serie di
cifre, come specificato all'articolo 14, paragrafo 1, secondo comma.
Articolo 17
Quando la data di deposizione è indicata sulle uova e sugli imballaggi
che le contengono, conformemente a quanto disposto dall'►
M3articolo 16 ◄, si applicano le seguenti disposizioni:
1. I centri d'imballaggio iscrivono su un registro speciale:
— i nomi e gli indirizzi dei produttori delle uova, registrati previa
ispezione da parte delle autorità competenti dello Stato membro;
— su richiesta delle suddette autorità, il numero di galline ovaiole
allevate da ciascun produttore.
2. I produttori di cui al punto 1 sono poi soggetti ad ispezioni
periodiche. I medesimi tengono un registro costantemente aggiornato,
da cui risultino:
— la data di introduzione, l'età al momento dell'introduzione ed il
numero delle galline ovaiole, suddivise per reparti di produzione;
— la produzione giornaliera di uova di ogni reparto;— il numero o il peso delle uova consegnate sulle quali si intende
indicare la data di deposizione o sulle quali la data di deposizione
è già stata stampigliata nell'azienda, suddivise per acquirente e
con indicazione del nome e dell'indirizzo di quest'ultimo, nonchédel numero del centro d'imballaggio.
3. Le uova destinate a recare la data di deposizione sono consegnate ai
centri d'imballaggio in contenitori sigillati, a meno che nonprovengano da unità di produzione situate nello stesso luogo. Leconsegne di queste uova e delle uova sulle quali la data dideposizione è già stata stampigliata nell'azienda sono contrassegnate
mediante:
— la data di deposizione;
— il nome, l'indirizzo ed il numero del produttore, nonché il codice
di riferimento del reparto di produzione dal quale provengono leuova;
— la data di spedizione;— il numero o il peso delle uova della partita.1991R1274 — IT — 01.12.1993 — 003.001 — 11
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Tali informazioni debbono figurare sul contenitore e sui documenti di
accompagnamento. Questi ultimi debbono venir conservati presso ilcentro di imballaggio per almeno 6 mesi.
4. I contenitori di cui al punto 3 sono aperti presso il centro
d'imballaggio immediatamente prima della classificazione. Tutte leuova di ogni singolo contenitore sono classificate ed imballate senzainterruzioni. La data di deposizione viene stampigliata, durante o
immediatamente dopo la classificazione, sulle uova destinate a recare
siffatta stampigliatura.
5. Qualora le uova siano fornite ai centri d'imballaggio da loro unità di
produzione situate nello stesso luogo, in contenitori non sigillati, esse
vengono:
— stampigliate il giorno della deposizione indicando la data della
deposizione; tuttavia, le uova deposte un giorno non lavorativopossono essere stampigliate il primo giorno lavorativo successivo
insieme alle uova deposte questo giorno, indicando la data del
primo giorno non lavorativo oppure,
— classificate e imballate a norma dell'articolo 1, paragrafo 6 oppure
— consegnate ad altri centri di imballaggio o all'industria il giorno
della deposizione, oppure, se il giorno della deposizione è un
giorno non lavorativo, il primo giorno lavorativo successivo.
Se ai suddetti centri di imballaggio vengono consegnate da produttori
esterni uova sulle quali non intendono indicare la data di deposizione,queste uova sono immagazzinate e trattate separatamente. Per esse
viene tenuta una registrazione giornaliera delle consegne o dei ritiri e
della relativa classificazione.
6. I centri d'imballaggio tengono registri separati nel quali figurano:
— i quantitativi giornalieri, suddivisi per produttore, delle uova che
arrivano al centro e sulle quali si intende indicare la data dideposizione oppure sulle quali la data di deposizione è già statastampigliata nell'azienda, nonché il nome, l'indirizzo e il numerodi registrazione del produttore;
— la qualità giornaliera e la categoria di peso di tali uova;— il numero e/o il peso delle uova vendute, suddivise per categoria
di peso ed acquirente, con l'indicazione del nome e dell'indirizzodi quest'ultimo.
7. Le unità di produzione ed i centri d'imballaggio di cui al punto 1
vengono ispezionati almeno una volta ogni due mesi.
Articolo 18
1. Per indicare il sistema di allevamento di cui all'articolo 10,
paragrafo 3 del regolamento (CEE) n. 1907/90, ad eccezionedell'allevamento organico o biologico, sulle uova della categoria A e
sui piccoli imballaggi che le contengono possono essere utilizzate
esclusivamente le seguenti diciture e comunque soltanto se sonosoddisfatte le condizioni di cui all'allegato II:
sull'imballaggio sulleuova:
a) Huevos de gallinas camperas Camperas
Æg fra fritgående høns Fritgående
Eier aus Freilandhaltung FreilandΑυγά ελεύθερης βοσκής Ελεύθερης βοσκήςFree range eggs Free range
Œufs de poules élevées en libre parcours Libre parcours
Uova di allevamento all'aperto — sistema
estensivoAperto estensivo
Eieren van hennen metvrije uit loop —
extensief systeemVrije uitloop — extensief
Ovos de galina criada ao ar livre Ar livre;1991R1274 — IT — 01.12.1993 — 003.001 — 12
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sull'imballaggio sulleuova:
b) Huevos de gallinas criadas en parque Parque
Æg fra fritgående høns — intensivt system Fritgående — int.Eier aus intensiver Auslaufhaltung Auslauf
Αυγά περιορισµένης βοσκής Περιορισµένης βοσκής
Semi-intensive eggs Semi-intensiveŒufs de poules élevées en plein air Plein airUova di allevamento all'aperto Aperto
Eieren van hennen met vrije uitloop Vrije uitloop
Ovos de galinha criada em parque Parque;
c) Huevos de gallinas explotadas en el suelo Suelo
Skrabeæg Skrabeæg
Eier aus Bodenhaltung BodenhaltungΑυγά δαπέδου µε στρωµνή ∆απέδου -στρωµνή
Deep litter eggs Deep litter
Œufs de poules élevées au sol Poules au sol
Uova di galline allevate a terra Allevate a terraScharreleieren Scharrelei
Ovos de cama Cama;
d) Huevos de gallinas criadas en aseladero Aseladero
Æg fra volierehønsehold VoliereEier aus Volierenhaltung Voliere
Αυγά κλιµακωτής σχάρας Κλιµακωτής σχάρας
Perchery eggs («Barn eggs») Perchery (Barn)Œufs de poules élevées sur perchoirs Perchoirs
Uova di galline allevate in voliera Voliera
Volière-eieren VolièreOvos de capoeira Capoeira.
Nel caso di vendita di uova sfuse, l'indicazione del tipo di allevamento
può essere utilizzata solo qualora le singole uova rechino la rispettivadicitura.
2. I centri di imballaggio autorizzati a usare le diciture di cui al
paragrafo 1 iscrivono in un registro speciale, secondo il tipo di
allevamento:
— i nomi e gli indirizzi dei produttori delle uova in questione, registrati
previo controllo da parte delle autorità competenti dello Stato
membro, e
— su richiesta delle suddette autorità, il numero di galline allevate da
ogni produttore.
In seguito, i produttori vengono controllati periodicamente. I medesimi
tengono un registro da cui risultano, secondo il tipo di allevamento, la
data d'introduzione ed il numero delle galline ovaiole, la produzione e le
consegne giornaliere di uova, nonché la data di spedizione e i nomi degliacquirenti.
Ogni Stato membro fornisce agli altri Stati membri e alla Commissione,
entro il 1
ogennaio 1993, l'elenco dei produttori registrati nel suo
territorio, indicando, per ciascun sistema di allevamento, il nome,l'indirizzo e gli eventuali numeri assegnati a ciascuno di essi. Ognimodifica di tale elenco è comunicata agli altri Stati membri e alla
Commissione all'inizio di ciascun anno civile.
3. Conformemente all'articolo 4, paragrafo 4, ogni Stato membro
trasmette agli altri Stati membri e alla Commissione un elenco dei centri1991R1274 — IT — 01.12.1993 — 003.001 — 13
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di imballaggio registrati operanti nel proprio territorio ed ogni modifica
eventualmente apportata all'elenco.
4. Le uova di cui al paragrafo 1 vengono consegnate ai centri di
imballaggio in contenitori recanti una delle diciture di cui al paragrafo 1,in una o più lingue comunitarie. Per ogni partita vengono specificati ilnome e l'indirizzo del produttore, il tipo, il numero o il peso delle uova ela data di spedizione e di consegna; questi dati, nonché quelli relativi
alla situazione settimanale delle scorte, vengono tenuti aggiornati dal
centro di imballaggio.
5. Le uova di cui al paragrafo 1 possono essere classificate e
imballate soltanto in determinati giorni, ►
C1comunicati all'auto-
rità◄competente dello Stato membro interessato con almeno un
giorno lavorativo di anticipo. Durante le operazioni di magazzinaggio, diclassificazione e di imballaggio, le uova in questione devono essereaccuratamente separate dalle altre.
6.►
M2I centri d'imballaggio di cui al paragrafo 2 registrano
separatamente la qualità giornaliera e la categoria di peso, nonché levendite di uova e di piccoli imballaggi recanti le diciture di cui alparagrafo 1, annotando il nome e l'indirizzo dell'acquirente, la quantitàdi imballaggi, il numero e/o il peso delle uova vendute per categoria dipeso, nonché la data di fornitura; essi registrano inoltre separatamente,
su base settimanale, le scorte di uova classificate. Tuttavia, invece dei
registri di vendita, i centri possono raccogliere le fatture o i bollettini diconsegna delle uova, provvisti delle diciture di cui al paragrafo 1. ◄
7. Sui grossi imballaggi che contengono uova e sui piccoli imballaggi
recanti le diciture di cui al paragrafo 1 debbono figurare una delle
indicazioni di cui al paragrafo 1.
8. I paragrafi da 1 a 7 si applicano fatti salvi i provvedimenti
nazionali di natura tecnica che vanno al di là delle esigenze minimespecificate in allegato e concernenti soltanto i produttori dello Stato
membro in questione, sempreché siano compatibili con la legislazione
comunitaria e conformi alle norme comuni in materia di commercia-lizzazione delle uova.
9. I provvedimenti nazionali di cui al paragrafo 8 sono comunicati
alla Commissione.
10. Lo Stato membro fornisce in qualsiasi momento, su richiesta
della Commissione, tutte le informazioni necessarie per poter valutare lacompatibilità dei provvedimenti di cui al presente articolo con la
normativa comunitaria e la loro conformità con le norme comuni in
materia di commercializzazione delle uova.
Articolo 19
1. Per indicare, sulle uova di categoria A o sui piccoli imballaggi che
contengono tali uova, l'origine delle uova conformemente all'articolo 10,
paragrafo 3 del regolamento (CEE) n. 1907/90, possono essere usatediciture e/o simboli facenti riferimento allo Stato membro e/o allacircoscrizione amministrativa o ad altra regione ben definita dall'autoritàcompetente dello Stato membro nel cui territorio le uova sono stateprodotte. Nel caso di vendita di uova sfuse, l'indicazione dell'origine
delle uova può essere utilizzata solo qualora le singole uova rechino le
rispettive diciture e/o simboli.
2. I centri di imballaggio che utilizzano le diciture e/o i simboli di cui
al paragrafo 1 tengono un registro particolareggiato delle consegne,
ripartendole per origine e indicando il nome e l'indirizzo del produttore,
il numero delle uova o il loro peso, nonché la data di consegna. Iproduttori tengono un registro aggiornato da cui risultino il numero el'età delle galline ovaiole, la produzione di uova e le relative consegne,nonché la data di spedizione ed i nominativi degli acquirenti.
3. I centri di imballaggio di cui al paragrafo 2 tengono registri
separati►
C1della quantità giornaliera ◄e delle categorie di peso,
nonché delle vendite di piccoli imballaggi e di uova recanti le diciture e/o i simboli di cui al paragrafo 1, annotando il nome e l'indirizzodell'acquirente, la quantità di imballaggi, il numero o il peso delle uova1991R1274 — IT — 01.12.1993 — 003.001 — 14
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vendute, nonché la data di fornitura e la situazione settimanale delle
scorte.
Tuttavia, invece dei suddetti registri, i centri possono raccogliere le
fatture o i bollettini di consegna delle uova, provvisti dalle diciture di cuial paragrafo 1.
4. Sui grossi imballaggi che contengono uova o sui piccoli imballaggi
recanti le diciture e/o i simboli di cui al paragrafo 1 debbono figurare lestesse indicazioni e/o gli stessi simboli.
Articolo 20
1. Ogni Stato membro comunica agli altri Stati membri e alla
Commissione:
— i metodi di controllo applicati ai fini dell'attuazione degli articoli 17,
18 e 19;
— ogni anno, anteriormente al 1
oaprile per l'anno civile precedente, il
numero medio delle galline ovaiole presenti (1), il numero o il peso
delle uova consegnate, registrati a norma dell'articolo 18, paragrafi 2
e 4, nonché il numero o il peso delle uova vendute, registrati a normadell'articolo 18, paragrafo 6.
2. Secondo la procedura di cui all'articolo 18 del regolamento (CEE)
n. 2771/75, si procede regolarmente a scambi di opinioni sui controllieffettuati negli Stati membri.
Articolo 21
1. Le fascette e le etichette di cui all'articolo 11 del regolamento
(CEE) n. 1907/90 sono di colore bianco e le indicazioni su tali fascette
ed etichette sono stampate in nero.
2. Oltre alle indicazioni previste dall'articolo 10 del regolamento
(CEE) n. 1907/90, la fascetta e il dispositivo di etichettatura, chepossono essere numerati, recano un contrassegno ufficiale stabilitodall'autorità competente. Ogni Stato membro invia uno o più esemplari
del modello della fascetta e del dispositivo di etichettatura agli altri Stati
membri e alla Commissione, prima del 1
ogiugno 1991.
Articolo 22
1. Sono commercializzate in imballaggi muniti di una fascetta o di un
dispositivio di etichettatura di colore giallo, tali da essere resiinutilizzabili all'apertura dell'imballaggio:
a) le uova di cui all'articolo 2, paragrafo 2, lettera b) del regolamento
(CEE) n. 1907/90, che non sono state classificate nelle categorie A, B
oC ;
b) le uova delle categorie A o B che non rispondono più ai requisiti
fissati per tali categorie di qualità purché non siano statericlassificate;
c) le uova della categoria C.
2. La fascetta e il dispositivo di etichettatura di cui al paragrafo 1
sono conformi a un modello stabilito dall'autorità competente. Ogni
Stato membro invia uno o più esemplari del modello della fascetta e deldispositivo di etichettatura agli altri Stati membri e alla Commissioneprima del 1
ogiugno 1991. La fascetta e il dispositivo recano, in caratteri1991R1274 — IT — 01.12.1993 — 003.001 — 15
(1) Numero medio di galline ovaiole presenti =
numero di galline allevate × settimane di produzione,
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di colore nero chiaramente visibili e perfettamente leggibili, le seguenti
indicazioni:
a) nome o ragione sociale e indirizzo dell'impresa che ha spedito le
uova;
b) numero o peso netto delle uova imballate;
c) la dicitura «UOVA DESTINATE ALL'INDUSTRIA ALIMEN-
TARE» in lettere maiuscole, di 2 cm di altezza, in una o piùlingue della Comunità.
Articolo 23
1. Le uova industriali ai sensi dell'articolo 1, paragrafo 2 del
regolamento (CEE) n. 1907/90 sono commercializzate in imballaggi
muniti di una fascetta o di un dispositivo di etichettatura di colore rosso.
2. La fascetta e il dispositivo di etichettatura di cui al paragrafo 1
devono essere conformi ad un modello stabilito dall'autorità competente.
Ogni Stato membro invia uno o più esemplari del modello della fascetta
o del dispositivo di etichettatura agli altri Stati membri e allaCommissione prima del 1
ogiugno 1991. La fascetta e il dispositivo di
etichettatura recano:
a) nome o ragione sociale e indirizzo dell'impresa destinataria;
b) nome o ragione sociale e indirizzo dell'impresa che ha spedito le
uova;
c) la dicitura «uova industriali» in lettere maiuscole nere di 2 cm di
altezza e la dicitura «inadatte al consumo umano» in lettere nere dialmeno 0,8 cm di altezza, in una o più lingue della Comunità.
Articolo 24
1. La fascetta o l'etichetta di cui all'articolo 12 del regolamento
(CEE) n. 1907/90 dev'essere stampata o apposta in modo tale che
nessuna indicazione riportata sull'imballaggio sia resa invisibile da detta
fascetta o etichetta. Sulla fascetta o sull'etichetta è stampata, in carattericorsivi di almeno 1 cm di altezza, l'indicazione «extra fino …», seguitadalle due serie di cifre specificate all'articolo 14, paragrafo 1, secondocomma, indicanti il settimo giorno successivo alla data d'imballaggio.
2. Se l'etichetta di cui al paragrafo 1 non può essere tolta
dall'imballaggio, occorre rimuovere i singoli imballaggi dai punti divendita entro il settimo giorno successivo alla data dell'imballaggio e leuova devono essere reimballate.
3. Sui grossi imballaggi contenenti piccoli imballaggi con la dicitura
«extra» è riportata la dicitura «IMBALLAGGIO CONTENENTEPICCOLI IMBALLAGGI EXTRA», in lettere maiuscole di 2 cm dialtezza, in una o più lingue della Comunità.
Articolo 25
1. Le uova declassate a norma dell'articolo 8, paragrafo 2 del
regolamento (CEE) n. 1907/90 possono essere commercializzate negliimballaggi che le contenevano prima del declassamento. Nel caso direimballaggio, ogni imballaggio deve contenere soltanto uova di unastessa partita.1991R1274 — IT — 01.12.1993 — 003.001 — 16
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2. Le fascette e i dispositivi di etichettatura dei grandi imballaggi
recano perlomeno, in lettere nere chiaramente visibili e perfettamenteleggibili, le seguenti informazioni:
a) il nome o la ragione sociale e l'indirizzo dell'azienda che ha
declassato o fatto declassare le uova;
b) il numero distintivo del centro d'imballaggio che per primo ha
imballato le uova, o per le uova importate, il nome del paesed'origine;
c) la categoria di qualità e la categoria di peso;
d) il numero di uova imballate;
e) — per le uova di categoria A: la data originaria di durata minima e,
immediatamente sotto, i termini «uova riclassificate»;
— per le uova di altre categorie: il termine «data d'imballaggio:»-
seguito dalla data del primo imballaggio e, immediatamente sotto,
il termine «riclassificate:» seguito dalla data di riclassificazione, a
norma dell'articolo 14, paragrafo 1, secondo comma;
f) l'indicazione della refrigerazione o del modo di conservazione, in
chiaro, in caratteri latini, quando si tratta di uova refrigerate o di uovaconservate.
3. I piccoli imballaggi contenenti uova declassate recano in lettere
chiaramente visibili e perfettamente leggibili esclusivamente leindicazioni di cui al paragrafo 2; in caso di riutilizzo dell'imballaggio
d'origine, si devono ricoprire le indicazioni divenute prive d'interesse.
Inoltre, i piccoli imballaggi possono recare il marchio commercialedell'azienda che ha declassato o fatto declassare le uova.
Articolo 26
1. A prescindere dal caso previsto all'articolo 8, paragrafo 2 del
regolamento (CEE) n. 1970/90, soltanto i centri d'imballaggio possono
reimballare uova in altri grandi o piccoli imballaggi. Ogni imballaggiodeve contenere soltanto uova di una stessa partita.
2. Le fascette e i dispositivi di etichettatura dei grandi imballaggi
recano perlomeno, in lettere nere chiaramente visibili e perfettamenteleggibili, le seguenti informazioni:
a) il nome o la ragione sociale e l'indirizzo dell'azienda che ha
reimballato o fatto reimballare le uova;
b) il numero distintivo del centro d'imballaggio che ha reimballato le
uova;
c) la categoria di qualità e la categoria di peso;
d) il numero di uova imballate;
e) — per le uova di categoria A: la data originaria di durata minima e,
immediatamente sotto, i termini «uova reimballate»;
— per le uova di altre categorie: il termine «data d'imballaggio:»-
seguito dalla data del primo imballaggio e, immediatamente sotto,il termine «reimballate:» seguito dalla data di reimballaggio, anorma dell'articolo 14, paragrafo 1, secondo comma;
f) l'indicazione della refrigerazione o del modo di conservazione, in
chiaro, in caratteri latini, quando si tratta di uova refrigerate o di uova
conservate;
g) il numero distintivo del centro d'imballaggio che per primo ha
imballato le uova o, per le uova importate, il nome del paesed'origine.
3. I piccoli imballaggi contenenti uova reimballate recano, in lettere
chiaramente leggibili e perfettamente visibili, le indicazioni di cui alparagrafo 2. Inoltre, i piccoli imballaggi possono recare il marchio1991R1274 — IT — 01.12.1993 — 003.001 — 17
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commerciale dell'impresa che ha reimballato o fatto reimballare le uova.
La parola «extra» non può essere utilizzata.
4. Si applicano le disposizioni dell'articolo 1, paragrafi 6 e 7.
Articolo 27
1. Le disposizioni dell'articolo 21 sono applicabili alle fascette e ai
dispositivi di etichettatura di cui agli articoli 25 e 26. I relativi modellivengono inviati anteriormente al 1
ogiugno 1991.
2. Gli imballaggi originari utilizzati per il declassamento ed il
reimballaggio si considerano come riutilizzati ai sensi dell'articolo 12,
paragrafo 2.
3. Le indicazioni che figuravano precedentemente sulle fascette o sui
dispositivi di etichettatura dei grandi imballaggi riutilizzati conforme-mente all'articolo 12, paragrafo 2 sono ricoperte completamente dallenuove fascette o dispositivi di etichettatura o rese altrimenti illegibili.
4. I grandi imballaggi possono recare una o più delle indicazioni che
figurano sulle fascette o sui dispositivi di etichettatura che ne assicuranola chiusura. Inoltre, i grandi imballaggi possono recare il marchiocommerciale dell'azienda che ha reimballato o fatto reimballare le uova.
Articolo 28
Le diciture di cui al presente regolamento, da apporre sulle uova e sugli
imballaggi, sono redatte:
— per la vendita al minuto in una lingua facilmente compresa dagli
acquirenti nello Stato membro in cui detta vendita ha luogo, ai sensidell'articolo 14 della direttiva 79/112/CEE del Consiglio (
1); la
presente disposizione non impedisce peraltro che dette indicazionisiano fornite in più lingue;
— negli altri casi in una o più lingue della Comunità.
Articolo 29
1. Le decisioni di cui all'articolo 19, paragrafo 2 del regolamento
(CEE) n. 1907/90 sono prese solo se il controllo è stato effettuatosecondo le seguenti disposizioni dei paragrafi da 2 a 5.
2. Nel caso in cui le uova siano imballate in grossi imballaggi che
non contengono piccoli imballaggi, il prelievo dei campioni è effettuatoalmeno sulle seguenti quantità d'uova:
Numero d'uova costituenti la partitaNumero d'uova esaminate
% della partitaN. minimo dei
pezzi
fino a 180 100 —
da 181 a 1 800 15 180
da 1 801 a 3 600 10 270
da 3 601 a 10 800 5 360
da 10 801 a 18 000 4 540
da 18 001 a 36 000 3 720
da 36 001 a 360 000 1,5 1 080
più di 360 000 0,5 5 400
3. Nel caso in cui le uova siano state imballate in piccoli imballaggi,
che siano contenuti o meno in grossi imballaggi, il prelievo dei campioniè effettuato almeno sul numero di imballaggi e sul numero d'uovaseguenti:1991R1274 — IT — 01.12.1993 — 003.001 — 18
(1) GU n. L 33 dell'8. 2. 1979, pag. 1.▼M1
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Numero di uova costituenti la partitaPercentuale dei
piccoli imballaggi
esaminatiNumero di uova
esaminate per
imballaggio
esaminato (%)
fino a 180 100 100
da 181 a 1 800 15 100
da 1 801 a 3 600 10 100
da 3 601 a 10 800 5 100
da 10 801 a 18 000 4 100
da 18 001 a 36 000 3 100
da 36 001 a 360 000 1,5 100
più di 360 000 0,5 100
4. Per le partite inferiori o uguali alle 18 000 uova, le uova da
esaminare sono prelevate da almeno il 20 % dei grossi imballaggi.
Per le partite superiori alle 18 000 uova, le uova da esaminare sono
prelevate da almeno il 10 % dei grossi imballaggi e da almeno 10 grossiimballaggi.
5. Nel caso di uova non imballate, esposte per la vendita o messe in
vendita nel commercio al minuto, il prelievo di campioni è effettuato sul
100 % delle uova fino a 180 uova e per quantità superiori sul 15 % delleuova con un controllo minimo di 180 uova.
Articolo 30
1. Al termine di ogni controllo e, all'occorrenza, dopo che la partita
sia stata resa conforme alle disposizioni del regolamento (CEE) n. 1907/90, il controllore applica sull'imballaggio una fascetta con uncontrassegno ufficiale e le seguenti diciture:
a) «Controllato il … (data) a … (luogo),
b) il numero attribuito al controllore dall'organismo di controllo.»
2. La fascetta di controllo è di colore bianco e le indicazioni riportate
su di essa sono di colore rosso. Se l'imballaggio era chiuso prima delcontrollo, esso viene richiuso con la fascetta di controllo, che è posta,occorendo, sulla fascetta o sul dispositivo di etichettatura originari.
3. Nel caso di controllo dei piccoli imballaggi recanti la dicitura
«extra», la fascetta di controllo deve riprodurre le diciture indicate al
paragrafo 1 del presente articolo e la parola «extra» in caratteri corsivi di1 cm di altezza.
Articolo 31
1. In una partita di uova classificate nella categoria A, sono tollerati
al controllo:
a) alla partenza dal centro di imballaggio:
— il 5 % di uova con difetti di qualità, di cui, al massimo:
— il 2 % di uova con rotture o incrinature del guscio visibili a
occhio nudo,
— l'1 % di uova con macchie di carne o di sangue.
Nessuna tolleranza è ammessa, tuttavia, per quanto riguarda l'altezza
della camera d'aria delle uova commercializzate con la dicitura
«extra» sia che il controllo venga effettuato all'imballaggio sia allosdoganamento.
b) agli altri stadi della commercializzazione:
— il 7 % di uova con difetti di qualità, di cui, al massimo:
— il 4 % di uova con rotture o incrinature del guscio visibili a
occhio nudo,
— l'1 % di uova con macchie di carne o di sangue.
2. In una partita di uova classificate nella categoria B è tollerato al
controllo il 7 % di uova con difetti di qualità.1991R1274 — IT — 01.12.1993 — 003.001 — 19
▼B
3. Nel caso in cui la partita controllata sia inferiore alle 180 uova, le
percentuali menzionate nei paragrafi 1 e 2 sono raddoppiate.
Articolo 32
Fatto salvo il caso di cui all'articolo 13, paragrafo 3 del regolamento
(CEE) n. 1907/90, in una partita di uova classificate nella categoria A è
ammessa, all'atto del controllo, una tolleranza per quanto riguarda ilpeso unitario delle uova. Una partita di questo tipo non può contenerepiù del 12 % di uova delle categorie di peso contigue a quella indicatasull'imballaggio, ma non più del 6 % di uova della categoria di pesoimmediatamente inferiore.
Nel caso in cui la partita controllata sia inferiore alle 180 uova, la
percentuale suindicata è raddoppiata.
Articolo 33
Per le uova di categoria A, classificate secondo la categoria di peso, i
grossi imballaggi presentano almeno i seguenti pesi netti:
— categoria 0: 7,5 kg/100 uova,
— categoria 1: 7,1 kg/100 uova,— categoria 2: 6,6 kg/100 uova,— categoria 3: 6,1 kg/100 uova,— categoria 4: 5,6 kg/100 uova,
— categoria 5: 5,1 kg/100 uova,
— categoria 6: 4,6 kg/100 uova,— categoria 7: il peso minimo non è fissato.
Articolo 34
Ogni Stato membro, sul cui territorio viene declassata una partita d'uova
proveniente da un altro Stato membro, provvede a comunicare
immediatamente la decisione del declassamento a questo Stato membroe, dietro sua domanda, all'autorità competente da esso designata.
Articolo 35
Gli Stati membri comunicano alla Commissione, entro il 1
ogennaio
1992, le misure adottate in applicazione del presente regolamento.
Articolo 36
Sono abrogati i regolamenti (CEE) n. 95/69 e (CEE) n. 1295/70.
Articolo 37
Il presente regolamento è applicabile a decorrere dal 1oluglio 1991.
Tuttavia l'articolo 4, paragrafo 4, l'articolo 21, paragrafo 2, l'articolo 22,paragrafo 2, l'articolo 23, paragrafo 2 e l'articolo 27, paragrafo 1 siapplicano a partire dal 1
ogiugno 1991.
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e
direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.1991R1274 — IT — 01.12.1993 — 003.001 — 20
▼M2
▼B
▼C1
▼B
▼M3
ALLEGATOI
1.Data di durata minima
►C4cons. preferente ◄
Mindstholdbar t ilMind. haltbarΑνάλωση πριν από
Bestbefore
à cons. de préf. av. o DCR (
1)
da cons. pref. entrotenm. houdb. tot
Cons. de pref. antes de
2.Data d'imballaggio
►
C4emb.◄
pakket
verp.συσκευασίαPacked
emb. le
imball. ilverp.
emb.
►
C53.Data di vendita raccomandata ◄
vender antes
Sidste salgsdato
Verkauf bis
ΠώλησηSell byà vend. préf. av. o DVR (
1)
data vend. racc.
uit. verk. dat.Vend. de pref. antes de
4.Data di deposizione
puesta
læggedatogelegt
ωοτοκία
Laidpondu ledeposto il
gelegd
postura1991R1274 — IT — 01.12.1993 — 003.001 — 21
(1) Qualora siano usate le sigle DVR o DCR, le indicazioni sull'imballaggio devono essere
formulate in modo da rendere chiaro il significato della sigla.
▼B
ALLEGATOII
Condizioni minime cui debbono soddisfare gli allevamenti che producono
uova di cui all'articolo 18, paragrafo 1, lettere a), b), c) e d)
a) Le uova imballate in piccoli imballaggi recanti la dicitura «Uova di galline
allevate all'aperto — sistema estensivo» devono essere prodotte in allevamenti
nei quali:
— le galline abbiano accesso per tutta la durata del giorno a un terreno aperto,
— il terreno disponibile per le galline sia, in maggior parte, ricoperto di
vegetazione,
— il carico di galline non sia superiore a 1 000 per ettaro di terreno
disponibile per i volatili, cioè a 1 gallina per 10 m2,
— la parte interna del fabbricato deve soddisfare le condizioni stabilite alla
lettera c) o d).
b) Le uova imballate in piccoli imballaggi recanti la dicitura «Uova di
allevamento all'aperto» devono essere prodotte in allevamenti nei quali:
— le galline abbiano accesso per tutta la durata del giorno a un terreno aperto,
— il terreno disponibile per le galline sia, in maggior parte, ricoperto di
vegetazione,
— il carico di galline non sia superiore a 4 000 per ettaro di terreno
disponibile per i volatili, cioè a 1 gallina per 2,5 m2,
— la parte interna del fabbricato deve soddisfare le condizioni stabilite alla
lettera c) o d).
c) Le uova imballate in piccoli imballaggi recanti la dicitura «Uova di galline
allevate al suolo» devono essere prodotte in allevamenti nei quali:
— il carico di galline non sia superiore a 7 per metro quadrato della superficie
al suolo disponibile per i volatili,
— almeno un terzo di detta superficie al suolo sia ricoperto di strame
composto ad esempio di paglia o trucioli di legno o sabbia o torba,
— una parte sufficiente della superficie accessibile alle galline sia destinata
alla raccolta degli escrementi degli animali.
d) Le uova imballate in piccoli imballaggi recanti la dicitura «Uova di galline
allevate in voliera» devono essere prodotte in allevamenti nei quali:
— il carico di galline non sia superiore a 25 per metro quadrato della
superficie al suolo del fabbricato disponibilie per i volatili,
— la parte interna del fabbricato sia provvista di posatoi di lunghezza tale da
offrire a ciascuna gallina uno spazio di almeno 15 cm.1991R1274 — IT — 01.12.1993 — 003.001 — 22