2001R1799 — IT — 02.01.2004 — 004.001 — 1
Trattandosidiunsemplice strumentodidocumentazione,essononimpegnalaresponsabilitàdelleistituzioni
►B REGOLAMENTO(CE)N.1799/2001DELLACOMMISSIONE
del12settembre2001
chestabiliscelanormadicommercializzazione applicabileagliagrumi
(GU L 244 del 14.9.2001, pag. 12)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1Regolamento (CE) n. 453/2002 della Commissione del 13 marzo 2002 L 72 9 14.3.2002
►M2Regolamento (CE) n. 2010/2002 della Commissione del 12 novembre
2002L 310 3 13.11.2002
►M3Regolamento (CE) n. 46/2003 della Commissione del 10 gennaio 2003 L 7 61 11.1.2003
►M4Regolamento (CE) n. 2173/2003 della Commissione del 12 dicembre
2003L 326 10 13.12.2003
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REGOLAMENTO(CE)N.1799/2001DELLACOMMISSIONE
del12settembre2001
che stabilisce la norma di commercializzazione applicabile agli
agrumi
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità europea,
visto il regolamento (CE) n. 2200/96 del Consiglio, del 28 ottobre
1996, relativo all'organizzazione comune dei mercati nel settore degliortofrutticoli (
1), modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 911/
2001 della Commissione (2), in particolare l'articolo 2, paragrafo 2,
considerando quanto segue:
(1)Gli agrumi figurano all'allegato I del regolamento (CE) n. 2200/
96 tra i prodotti per i quali è necessario adottare norme di
commercializzazione. Il regolamento (CEE) n. 920/89 della
Commissione, del 10 aprile 1989, che stabilisce le norme diqualità per le carote, gli agrumi e le mele e pere da tavola eche modifica il regolamento n. 58 (
3), modificato da ultimo dal
regolamento (CE) n. 1619/2001 (4), è stato oggetto di numerose
modifiche che ne compromettono la chiarezza giuridica.
(2)Occorre pertanto procedere ad una rifusione del testo di tale
normativa e abrogare il regolamento (CE) n. 920/89. A tal fine,
per ragioni di trasparenza sul mercato mondiale, è opportunotener conto della norma raccomandata per gli agrumi dal gruppodi lavoro sulla normalizzazione dei prodotti deperibili e ilmiglioramento qualitativo della Commissione economica perl'Europa delle Nazioni Unite (CEE/ONU).
(3)L'applicazione delle norme suddette è intesa ad eliminare dal
mercato i prodotti di qualità insoddisfacente, ad adeguare la pro-
duzione alle esigenze dei consumatori e ad agevolare le relazionicommerciali fondate sulla concorrenza leale, contribuendo in talmodo a migliorare la redditività della produzione.
(4)Le norme si applicano in tutte le fasi della commercializzazione.Il trasporto a lunga distanza, il magazzinaggio di una certa
durata e le manipolazioni cui sono sottoposti i prodotti possono
provocare alterazioni dovute all'evoluzione biologica o alla depe-ribilità. Occorre pertanto tener conto di tali alterazioni in sede diapplicazione delle norme nelle fasi di commercializzazionesuccessive a quella della spedizione. I prodotti della categoria«Extra» devono essere oggetto di una selezione e di un condizio-
namento particolarmente accurati e pertanto, nei loro confronti,
va tenuto conto soltanto della diminuzione dello stato difreschezza e di turgore.
(5)Le misure previste dal presente regolamento sono conformi alparere del comitato di gestione per gli ortofrutticoli freschi,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
In allegato figura la norma di commercializzazione applicabile ai
seguenti prodotti:
— arance dolci di cui al codice NC ex 0805 10,
— mandarini (compresi i tangerini e i satsuma), clementine, wilkings e
simili ibridi di agrumi di cui al codice 0805 20,2001R1799 — IT — 02.01.2004 — 004.001 — 2
(1) GU L 297 del 21.11.1996, pag. 1.
(2) GU L 129 dell'11.5.2001, pag. 3.
(3) GU L 97 dell'11.4.1989, pag. 19.
(4) GU L 215 del 9.8.2001, pag. 3.
▼M1
— limoni (Citrus limon, Citrus limonum), di cui al codice NC
0805 50 10.
Essa si applica in tutte le fasi della commercializzazione, alle condi-
zioni previste dal regolamento (CE) n. 2200/96.
Tuttavia, nelle fasi successive alla spedizione, i prodotti possono
presentare, rispetto alle prescrizioni della norma:
— una lieve riduzione dello stato di freschezza e di turgore,
— per i prodotti classificati nelle categorie diverse dalla categoria
«Extra», lievi alterazioni dovute alla loro evoluzione biologica ealla loro deperibilità.
Articolo 2
Il regolamento (CEE) n. 920/89 è abrogato.
Articolo 3
Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo
alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee .
Esso si applica a decorrere dal primo giorno del terzo mese successivo
a quello dell'entrata in vigore.
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e diretta-
mente applicabile in ciascuno degli Stati membri.2001R1799 — IT — 02.01.2004 — 004.001 — 3
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ALLEGATO
NORMAPERGLIAGRUMI
I. DEFINIZIONE DEL PRODOTTO
La presente norma si applica ai seguenti frutti classificati sotto la denomi-
nazione «agrumi», destinati ad essere forniti allo stato fresco al
consumatore, esclusi quelli destinati alla trasformazione industriale:
— limoni delle varietà (cultivar) derivate dalla specie Citrus limon (L.)
Burm. f.,
— mandarini delle varietà (cultivar) derivate dalla specie Citrus reticulata
Blanco, compresi i satsuma (Citrus unshiu Marcow.), le clementine
(Citrus clementina Hort. ex Tan.), i mandarini comuni (Citrus deliciosa
Ten.) e i tangerini (Citrus tangerina Hort. ex Tan.) derivati da queste
specie e dai loro ibridi, in appresso denominati «mandarini»,
— arance delle varietà (cultivar) derivate dalla specie Citrus sinensis (L.)
Osb.
II. CARATTERISTICHE QUALITATIVE
La norma ha lo scopo di definire le caratteristiche qualitative che gli agrumi
devono presentare dopo il condizionamento e l'imballaggio.
A.Caratteristiche minime
In tutte le categorie, tenuto conto delle disposizioni specifiche previste
per ogni categoria e delle tolleranze ammesse, gli agrumi devono essere:
— interi,
— privi di ammaccature e/o lesioni cicatrizzate estese,
— sani; sono esclusi i prodotti affetti da marciume o che presentino
alterazioni tali da renderli inadatti al consumo,
— puliti, praticamente privi di sostanze estranee visibili,
— praticamente esenti da parassiti,
— praticamente esenti da attacchi parassitari,
— esenti dall'inizio di «asciutto» all'interno,
— esenti da danni dovuti alle basse temperature o al gelo,
— privi di umidità esterna anormale,
— privi di odore e/o sapore estranei.
Gli agrumi devono essere stati raccolti con cura e aver raggiunto un
adeguato grado di sviluppo e di maturazione rispondente alle caratteri-
stiche della varietà, dell'epoca di raccolta e della zona di produzione.
Lo sviluppo e il grado di maturazione degli agrumi devono essere tali da
consentire
— il trasporto e le operazioni connesse e
— l'arrivo al luogo di destinazione in condizioni soddisfacenti.
Gli agrumi rispondenti ai criteri di maturazione di cui al presente alle-
gato possono essere «deverdizzati». Tale trattamento è consentito
soltanto a condizione che non vengano modificate le altre caratteristiche
organolettiche naturali.
B.Requisitidimaturazione
La maturità degli agrumi è definita dai parametri seguenti, indicati per
ciascuna specie sotto menzionata:
1) contenuto minimo di succo;
2) colorazione.
Il grado di colorazione deve essere tale che, al termine del normale
processo di sviluppo, gli agrumi raggiungano al punto di destinazione
il colore tipico della varietà.
i)Limoni
— Contenuto minimo di succo:
— limoni verdelli e primofiore: 20 %2001R1799 — IT — 02.01.2004 — 004.001 — 4
▼M4
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— altri limoni: 25 %
— Colorazione: la colorazione deve essere quella tipica della
varietà. Tuttavia, i frutti che presentano una colorazione verde
(purché non scura) sono ammessi a condizione che soddisfino i
requisiti in materia di contenuto minimo di succo.
ii)Mandarini
— Contenuto minimo di succo:
— mandarini, ad eccezione delle clementine: 33 %
— clementine: 40 %
— Colorazione: la colorazione deve essere quella tipica della
varietà su almeno un terzo della superficie del frutto.
iii)Arance
La colorazione deve essere quella tipica della varietà. I frutti che
presentano una colorazione verde chiara sono ammessi a condizione
che tale colorazione non superi un quinto della superficie totale del
frutto. I frutti devono presentare il seguente contenuto minimo di
succo:
— arance sanguigne: 30 %
— gruppo Navel: 33 %
— altre varietà: 35 %
Tuttavia, le arance prodotte in zone caratterizzate da temperature
atmosferiche elevate e da forte umidità relativa durante il periodo
di sviluppo possono presentare una colorazione verde su più di un
quinto della superficie totale del frutto a condizione che abbiano il
seguente contenuto minimo di succo:
— varietà Mosambi, Sathgudi e Pacitan: 33 %
— altre varietà: 45 %
C.Classificazione
Gli agrumi sono classificati nelle tre categorie seguenti.
i)Categoria «Extra»
Gli agrumi di questa categoria devono essere di qualità superiore.
La loro forma, l'aspetto esteriore, lo sviluppo e la colorazione
devono presentare le caratteristiche della varietà e/o del tipo
commerciale.
Esse non devono presentare difetti, ad eccezione di lievissime alte-
razioni superficiali, che non devono tuttavia pregiudicare l'aspetto
globale, la qualità, la conservazione e la presentazione nell'imbal-
laggio del prodotto.
ii)Categoria I
Gli agrumi di questa categoria devono essere di buona qualità e
presentare le caratteristiche tipiche della varietà e/o del tipo
commerciale.
Essi possono presentare i seguenti lievi difetti, che non possono
tuttavia pregiudicare l'aspetto globale, la qualità, la conservazione e
la presentazione nell'imballaggio del prodotto:
— lievi difetti di forma,
— lievi difetti di colorazione,
— lievi difetti dell'epidermide congeniti alla formazione del frutto,
ad esempio ramaggiatura argentata, rugginosità, ecc.,
— lievi difetti cicatrizzati dovuti a causa meccaniche, ad esempio
grandine, sfregamento, urti durante la manipolazione, ecc.2001R1799 — IT — 02.01.2004 — 004.001 — 5
▼M4
▼B
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iii)Categoria II
Questa categoria comprende gli agrumi che non possono essere clas-
sificati nelle categorie superiori, ma che corrispondono alle
caratteristiche minime sopra definite.
Essi possono presentare i seguenti difetti, purché non pregiudichino
le caratteristiche essenziali di qualità, conservazione e presentazione
del prodotto:
— difetti di forma,
— difetti di colorazione,— rugosità della scorza,
— difetti dell'epidermide congeniti alla formazione del frutto, ad
esempio ramaggiatura argentata, rugginosità, ecc.,
— difetti cicatrizzati dovuti a causa meccaniche, ad esempio gran-
dine, sfregamento, urti durante la manipolazione, ecc.,
— alterazioni superficiali e cicatrizzate dell'epidermide,
— lieve e parziale distacco del pericarpo per le arance (il distacco
essendo normale per i mandarini).
III. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA CALIBRAZIONE
La calibrazione è determinata dal diametro massimo della sezione normale
all'asse del frutto.
A.Calibrominimo
Sono esclusi i frutti di diametro inferiore ai seguenti minimi:
Limoni: 45 mm
Mandarini, ad eccezione delle clementine: 45 mm
Clementine: 35 mmArance: 53 mm
B.Scaledicalibro
Sono stabilite le seguenti scale di calibro:
Arance Limoni Mandarini
CalibroSala dei
diametri
(mm)CalibroScala dei
diametri
(mm)CalibroScala dei
diametri
(mm)
0 92-110 0 79-90 1-XXX 78 e oltre
1 87-100 1 72-83 1-XX 67-78
2 84-96 2 68-78 ►M21o
1-X◄63-74
3 81-92 3 63-72 2 58-69
4 77-88 4 58-67 3 54-64
5 73-84 5 53-62 4 50-60
6 70-80 6 48-57 5 46-56
7 67-76 7 45-52 6 (1) 43-52
8 64-73 7 41-48
9 62-70 8 39-46
10 60-68 9 37-44
11 58-66 10 35-42
12 56-6313 53-60
(1) I diametri inferiori a 45 mm si applicano esclusivamente alle clementine.2001R1799 — IT — 02.01.2004 — 004.001 — 6
▼M2
Gli agrumi possono essere calibrati secondo il numero di frutti. In tal
caso, fatte salve le regole di omogeneità di calibro previste alla sezione
III, lettera C, i frutti di uno stesso imballaggio possono situarsi a cavallo
di due calibri adiacenti.
C.Omogeneità
L'omogeneità di calibrazione corrisponde alle scale di calibro indicate
più sopra, salvo nei casi seguenti:
i) per i frutti presentati in strati ordinati, in pacchi o confezioni
unitarie destinati alla vendita al consumatore, la differenza tra il
frutto più piccolo e quello più grosso, in uno stesso imballaggio,
non deve essere superiore ai seguenti valori massimi, all'interno di
uno stesso codice di calibro oppure, nel caso di agrumi calibrati
secondo il numero di frutti, all'interno di due calibri consecutivi:
Codice di calibroDifferenza massima tra
i frutti in uno stesso
imballaggio
(in mm)
Limoni 0-7 7
►M4
Mandarini
◄►M4
1-XXX-4
9
5-6
◄►M4
8
7-10
7
◄
Arance 0-2
3-6
7-1311
97
ii) per i frutti non presentati in strati ordinati, in pacchi o confezioni
unitarie rigide destinati alla vendita al consumatore, la differenza
tra il frutto più piccolo e quello più grosso, in uno stesso imbal-
laggio, non deve essere superiore all'ampiezza del calibro
appropriato della scala di calibro oppure, nel caso di agrumi cali-
brati secondo il numero di frutti, allo scarto, in millimetri, da uno
dei due codici consecutivi in questione;
iii) per i frutti presentati alla rinfusa in casse di grande volume e i frutti
presentati in confezioni unitarie non rigide (reti, sacchetti, …) desti-
nati alla vendita al consumatore, la differenza tra il frutto più
piccolo e quello più grosso, in uno stesso imballaggio, non deve
essere superiore all'ampiezza risultante dal raggruppamento di tre
calibri consecutivi della scala di calibro.
IV. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE TOLLERANZE
Per i prodotti non rispondenti alle caratteristiche della categoria indicata
sono ammesse tolleranze di qualità e di calibro in ogni imballaggio.
A.Tolleranze diqualità
i)Categoria «Extra»
Il 5 % in numero o in peso di agrumi non rispondenti alle caratteri-
stiche della categoria, ma conformi a quelle della categoria I o
eccezionalmente ammessi nelle tolleranze di questa categoria.
ii)Categoria I
Il 10 % in numero o in peso di agrumi non rispondenti alle caratte-
ristiche della categoria, ma conformi a quelle della categoria II o
eccezionalmente ammessi nelle tolleranze di questa categoria.
iii)Categoria II
Il 10 % in numero o in peso di agrumi non corrispondenti alle carat-
teristiche della categoria, né alle caratteristiche minime, esclusa
qualsiasi traccia di marciume, ammaccature pronunciate o qualsiasi2001R1799 — IT — 02.01.2004 — 004.001 — 7
▼B
▼B
altra alterazione che li renda inadatti al consumo. Nell'ambito di
questa tolleranza può essere ammesso un massimo del 5 % di frutti
con lievi lesioni superficiali non cicatrizzate o tagli secchi, o di
frutti molli o avvizziti.
B.Tolleranze dicalibro
Per tutte le categorie e qualunque modo di presentazione è ammesso: il
10 % in numero o in peso di agrumi rispondenti al calibro immediata-
mente inferiore o superiore a quello (o a quelli, in caso di
raggruppamento di tre calibri) menzionato (menzionati) sull'imballaggio.
In tutti i casi, la tolleranza del 10 % riguarda unicamente i frutti di
calibro non inferiore ai minimi seguenti:
Limoni: 43 mm
Mandarini, ad eccezione delle clementine: 43 mm
Clementine: 34 mm
Arance: 50 mm
V. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA PRESENTAZIONE
A.Omogeneità
Ogni imballaggio deve contenere soltanto agrumi della stessa origine e
varietà o dello stesso tipo commerciale, della stessa qualità e dello
stesso calibro e apprezzabilmente dello stesso grado di sviluppo e di
maturazione.
Inoltre, per la categoria «Extra», è richiesta l'omogeneità di colorazione.
La parte visibile del contenuto dell'imballaggio deve essere rappresenta-
tiva dell'insieme.
In deroga alle precedenti disposizioni della presente parte, i prodotti
disciplinati dal presente regolamento possono essere mescolati, in imbal-
laggi di vendita aventi peso netto inferiore a 3 chilogrammi, con
prodotti ortofrutticoli freschi di specie differenti, alle condizioni previste
dal regolamento (CE) n. 48/2003 della Commissione (1).
B.Condizionamento
Gli agrumi devono essere condizionati in modo che sia garantita una
protezione adeguata del prodotto.
I materiali e la carta utilizzati all'interno dell'imballaggio devono essere
nuovi, puliti e di sostanze che non possano provocare alterazioni esterne
o interne dei prodotti. L'impiego di materiali e in particolare di carte o
marchi recanti indicazioni commerciali è autorizzato soltanto se la
stampa o l'etichettatura sono realizzate con inchiostro o colla non
tossici.
Quando i frutti sono incartati, può essere fatto uso esclusivamente di
carta sottile, asciutta, nuova e inodore (2).
È vietato l'impiego di qualsiasi sostanza atta a modificare le caratteri-
stiche naturali degli agrumi, in particolare il loro odore o sapore (2).
Gli imballaggi devono essere privi di qualsiasi corpo estraneo. È tuttavia
ammessa la presentazione che comporti, aderente al frutto, un corto
ramoscello non legnoso munito di qualche foglia verde.
C.Presentazione
Gli agrumi possono essere presentati:
a) disposti in strati regolari nell'imballaggio;2001R1799 — IT — 02.01.2004 — 004.001 — 8
(1) GU L 7 dell'11.1.2003, pag. 65.
(2) L'impiego di agenti conservanti o di qualunque altra sostanza chimica che possa confe-
rire all'epidermide del frutto un odore estraneo è autorizzato nella misura in cui sia
conforme alle disposizioni comunitarie in materia.▼M3
▼B
▼B
b) in forma diversa dalla disposizione in strati regolari nell'imballaggio,
o alla rinfusa in contenitori palettizzabili (pallox); questo modo di
presentazione è ammesso soltanto per le categorie I e II;
c) in imballaggi unitari destinati alla vendita diretta al consumatore, di
peso inferiore a 5 kg, confezionati:
— secondo il numero di frutti, o
— secondo il peso netto degli imballaggi.
VI. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE INDICAZIONI ESTERNE
Ciascun imballaggio deve recare, in caratteri raggruppati su uno stesso lato,
indelebili e visibili dall'esterno, le indicazioni seguenti.
A.Identificazione
Imballatore e/o speditore: nome e indirizzo o simbolo di identificazione
rilasciato o riconosciuto da un servizio ufficiale. Tuttavia, qualora si
utilizzi un codice (simbolo di identificazione), la dicitura «imballatore
e/o speditore» (o un'abbreviazione equivalente) deve figurare in pros-
simità di tale codice (simbolo di identificazione).
B.Naturadelprodotto
— Designazione della specie, se il prodotto non è visibile dall'esterno,
salvo per quanto riguarda i mandarini, per i quali questa designa-
zione o il nome della varietà sono obbligatori,
— denominazione della varietà per le arance,
— designazione del tipo:
— per i limoni: secondo il caso, le menzioni «Verdelli» e «Primo-
fiore»,
— per le clementine: secondo il caso, la menzione «Clementine
senza semi», «Clementine» (da 1 a 10 semi) o «Clementine con
semi» (più di 10 semi).
C.Origine delprodotto
— Paese d'origine ed eventualmente zona di produzione o denomina-
zione nazionale, regionale o locale.
D.Caratteristiche commerciali
— Categoria,
— calibro, per i frutti presentati conformemente alla scala di calibro, o
limiti inferiore e superiore del codice di calibro nel caso di raggrup-
pamenti di tre calibri consecutivi,
— calibro (oppure, se i frutti sono stati calibrati secondo il numero di
frutti e si situano a cavallo di due calibri, calibri o diametri minimo
e massimo) e numero di frutti, nel caso di disposizione in strati ordi-
nati,
— se fatti uso, indicazione degli agenti conservanti o delle altre
sostanze chimiche utilizzati in trattamenti post-raccolta.
E.Marchio ufficialedicontrollo (facoltativo)2001R1799 — IT — 02.01.2004 — 004.001 — 9
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