1988R1677 — IT — 20.05.2004 — 003.001 — 1
Trattandosidiunsemplice strumentodidocumentazione,essononimpegnalaresponsabilitàdelleistituzioni
►B REGOLAMENTO(CEE)N.1677/88DELLACOMMISSIONE
del15giugno1988
chestabiliscenormediqualitàpericetrioli
(GU L 150 del 16.6.1988, pag. 21)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1Regolamento (CE) n. 888/97 della Commissione del 16 maggio 1997 L 126 11 17.5.1997
►M2Regolamento (CE) n. 46/2003 della Commissione del 10 gennaio 2003 L 7 61 11.1.2003
►M3Regolamento (CE) n. 907/2004 della Commissione del 29 aprile 2004 L 163 50 30.4.2004
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REGOLAMENTO(CEE)N.1677/88DELLACOMMISSIONE
del15giugno1988
chestabiliscenormediqualitàpericetrioli
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea,
visto il regolamento (CEE) n. 1035/72 del Consiglio, del 18 maggio
1972, relativo all'organizzazione comune dei mercati nel settore degliortofrutticoli (
1), modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 1117/
88 (2), in particolare l'articolo 2, paragrafo 3,
considerando che il regolamento n. 183/64/CEE del Consiglio (3)h a
stabilito le norme di qualità per i cetrioli;
considerando che la produzione e il commercio di questo prodotto
hanno subito un'evoluzione, in particolare per quanto riguarda le
esigenze dei mercati al consumo e all'ingrosso; che, di conseguenza,
occorre modificare le norme di qualità relative ai cetrioli per tenerconto di queste nuove esigenze;
considerando che per i cetrioli tali modifiche implicano la modifica
della categoria supplementare di qualità definita dal regolamento
(CEE) n. 1194/69 del Consiglio (
4), modificato da ultimo dal regola-
mento (CEE) n. 79/88 (5); che, per definire detta categoria, occorre
tener conto dell'interesse economico che i prodotti in causa presentanoper i produttori e della necessità di soddisfare il fabbisogno dei consu-matori;
considerando che le norme di qualità sono applicabili in tutte le fasi
della commercializzazione; che il trasporto sulu nga distanza, il magaz-zinaggio di una certa durata o le varie manipolazioni cui sonosottoposti i prodotti, possono provocare talune alterazioni, davute all'e-
voluzione biologica dei prodotti stessi o alla loro deperibilità; che
occorre pertanto tener conto di tali alterazioni in sede di applicazionedelle norme nelle fasi della commercializzazione successiva a quelladella spedizione;
considerando che, per motivi di chiarezza e di certezza del diritto,
nonché per maggior comodità degli interessati, è opportuno presentarein un testo unico le norme così modificate;
considerando che le misure previste dal presente regolamento sono
conformi al parere del comitato di gestione per gli ortofrutticoli,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
Le norme di qualità relative ai cetrioli di cui alle sottovoci 0707 00 11
e 0707 0019 della nomenclatura combinata figurano nell'allegato delpresente regolamento.
Tali norme si applicano in tutte le fasi della commercializzazione, alle
condizioni previste dal regolamento (CEE) n. 1035/72.
Tuttavia, nelle fasi successive alla spedizione, i prodotti possono
presentare, rispetto alle prescrizioni delle norme, una lieve riduzionedello stato di freschezza e di turgore, e lievi alterazioni dovute allaloro evoluzione biologica e alla loro deperibilità.1988R1677 — IT — 20.05.2004 — 003.001 — 2
(1) GU n. L 118 del 20. 5. 1972, pag. 1.
(2) GU n. L 107 del 28. 4. 1988, pag. 1.
(3) GU n. 192 del 25. 11. 1964, pag. 3217/64.
(4) GU n. L 157 del 28. 6. 1969, pag. 1.
(5) GU n. L 10 del 14. 1. 1988, pag. 8.
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Articolo 2
Il regolamento n. 183/64/CEE è modificato come segue:
— all'articolo 1, paragrafo 2, il secondo trattino è soppresso;
— l'allegato I, parte seconda, è soppresso.
Articolo 3
Il regolamento (CEE) n. 1194/69 è modificato come segue:
— all'articolo 1, i termini «e cetrioli» sono soppressi;
— l'allegato VII è soppresso.
Articolo 4
Il presente regolamento entra in vigore il 1ogennaio 1989.
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e diretta-
mente applicabile in ciascuno degli Stati membri.1988R1677 — IT — 20.05.2004 — 003.001 — 3
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ALLEGATO
NORMADIQUALITÀPERCETRIOLI
I. DEFINIZIONE DEL PRODOTTO
La presente norma si applica ai cetrioli delle varietà (cultivar) derivate da
Cucumis sativus L., destinati ad essere forniti allo stato fresco al consuma-
tore, esclusi i cetrioli destinati alla trasformazione industriale e i cetrioli per
sottaceti (cornichons).
II. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA QUALITÀ
La norma ha lo scopo di definire le caratteristiche qualitative che i cetrioli
devono presentare dopo condizionamento e imballaggio.
A)Caratteristiche minime
In tutte le categorie, tenuto conto delle disposizioni specifiche previste
per ogni categoria e delle tolleranze ammesse, i cetrioli devono essere:
— interi,
— sani; sono esclusi prodotti affetti da marciume o che presentino alte-
razioni tali da renderli inadatti al consumo,
— di aspetto fresco,— resistenti,— puliti, praticamente privi di sostanze estranee visibili,— praticamente privi di parassiti,
— praticamente privi di attacchi di parassiti,
— senza sapore amaro (fatte salve le disposizioni particolari previste
per la categoria II ►
M1 ◄nel capitolo «Tolle-
ranze»),
— privi di umidità esterna anormale,— privi di odore e/o sapori estranei.
I cetrioli devono aver raggiunto uno sviluppo sufficiente ed avere al
tempo stesso semi teneri.
Il loro stato deve essere tale da consentire:
— il trasporto e le operazioni connesse,
— l'arrivo al luogo di destinazione in condizioni soddisfacenti.
B)Classificazione:
I cetrioli sono classificati nelle tre categorie seguenti:
i)Categoria «Extra»:
I cetrioli di questa categoria devono essere di qualità superiore e
presentare tutte le caratteristiche tipiche della varietà.
Essi devono:
— essere ben sviluppati,
— essere ben formati e praticamente diritti (altezza massima
dell'arco: 10 mm per 10 cm di lunghezzo del cetriolo),
— avere una colorazione tipica della varietà,— essere privi di difetti, inclusa qualsiasi deformazione, in partico-
lare quelle dovute allo sviluppo dei semi.
ii)Categoria I:
I cetrioli di questa categoria devono essere di buona qualità.
Essi devono:
— aver raggiunto uno sviluppo sufficiente,
— essere di forma abbastanza regolare e praticamente diritti
(altezza massima dell'arco: 10 mm per 10 cm di lunghezza del
cetriolo).
Sono ammessi i difetti seguenti:
— una leggera deformazione, esclusa quella dovuta allo sviluppo
dei semi,
— un lieve difetto di colorazione, in particolare la colorazione
chiara della parte del cetriolo che è stata in contatto con il suolo
durante la crescita,1988R1677 — IT — 20.05.2004 — 003.001 — 4
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— lievi difetti della buccia dovuti allo strofinamento, alla manipo-
lazione o a basse temperature, purché siano cicatrizzati e tali da
non compromettere la conservazione del prodotto.
iii)Categoria II:
Questa categoria comprende i cetrioli che non possono essere clas-
sificati nelle categorie superiori, ma che rispondono alle
caratteristiche minime sopra definite. Essi possono tuttavia presen-
tare i seguenti difetti:
— deformazioni diverse da quelle dovute ad un eccessivo sviluppo
dei semi,
— difetti di colorazione che coprano fino ad un terzo della super-
ficie; nel caso dei cetrioli di coltura protetta (serra o plastica)
non sono ammessi gravi difetti di colorazione nella parte consi-
derata,
— screpolature cicatrizzate,
— lievi danni causati dallo strofinamento o dalla manipolazione,
tali da non compromettere seriamente la conservazione e
l'aspetto.
Per i cetrioli diritti e leggermente ricurvi, sono ammessi tutti i
difetti sopra citati.
Per contro, i cetrioli ricurvi sono ammessi se presentano soltanto
leggeri difetti di colorazione, ad esclusione di qualsiasi altro difetto
o deformazione diversa dalla curvatura.
I cetrioli leggermente ricurvi possono avere un'altezza massima
dell'arco di 20 mm per 10 cm di lunghezza del cetriolo.
I cetrioli ricurvi possono avere un'altezza dell'arco superiore e
devono essere condizionati a parte.
III. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA CALIBRAZIONE
La calibrazione è determinata dal peso unitario.
i) Il peso minimo dei cetrioli coltivati in pieno campo è stabilito in 180
grammi.
Il peso minimo dei cetrioli coltivati in coltura protetta è stabilito in 250
grammi.
ii) I cetrioli coltivati in coltura protetta delle categorie Extra e I devono
inoltre possedere:
— una lunghezza minima di 30 cm per quelli di peso pari a 500
grammi almeno,
— una lunghezza minima di 25 cm per quelli con peso compreso tra
250 e 500 grammi.
iii) La calibrazione è obbligatoria per i cetrioli delle categorie «Extra» e I.
La differenza di peso tra il cetriolo più pesante e il cetriolo più leggero
facenti parte di uno stesso imballaggio non può eccedere:
— 100 gr se il pezzo più leggero ha un peso compreso tra 180 e 400
gr;
— 150 gr se il pezzo più leggero pesa 400 gr almeno.
iv) Le disposizioni riguardanti la calibrazione non s'applicano ai cetrioli di
tipo a frutto corto.
IV. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE TOLLERANZE
In ogni imballaggio sono ammesse tolleranze di qualità e di calibro per i
prodotti non conformi alle caratteristiche della categoria indicata.
A)Tolleranze diqualità:
i)Categoria «Extra»:
— il 5 % in numero di cetrioli non rispondenti alle caratteristiche
della categoria, ma conformi a quelle delle categoria I o ecce-
zionalmente ammesse nelle tollerenze di questa categoria.1988R1677 — IT — 20.05.2004 — 003.001 — 5
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ii)Categoria I:
Il 10 % in numero di cetrioli non rispondenti alle caratteristiche
della categoria, ma conformi a quelle della categoria II o eccezio-
nalmente ammesse nelle tolleranze di questa categoria.
iii)Categoria II:
Il 10 % in numero di cetrioli non rispondenti alle caratteristiche
della categoria né alle caratteristiche minime, esclusi i prodotti
affetti da marciume o qualsiasi altra alterazione che li renda inadatti
al consumo. Nell'ambito di questa tolleranza, un massimo del 2 %
in numero dei cetrioli può presentare una piccola parte terminaleavente sapore amaro.
B)Tolleranze dicalibro
Per tutte le categorie, il 10 % in numero di cetrioli non conformi alle
norme fissate per la calibrazione. Tuttavia, questa tolleranza può riguar-
dare soltanto i prodotti le cui dimensioni e il cui peso differiscono del
10 % al massimo dai limiti fissati.
V. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA PRESENTAZIONE
A)Omogeneità
Il contenuto di ogni imballaggio deve essere omogeneo e comprendere
soltanto cetrioli della stessa origine, varietà o tipo, qualità e calibro
(sempreché, per quanto riguarda quest'ultimo criterio, sia richiesta una
calibrazione).
La parte visibile del contenuto dell'imballaggio deve essere rappresenta-
tiva dell'insieme.
In deroga alle precedenti disposizioni della presente parte, i prodotti
disciplinati dal presente regolamento possono essere mescolati, in
imballaggi di vendita aventi peso netto inferiore a 3 chilogrammi, con
prodotti ortofrutticoli freschi di specie differenti, alle condizioni previste
dal regolamento (CE) n. 48/2003 della Commissione (1).
B)Condizionamento
I cetrioli devono essere condizionati in modo che sia garantita una
protezione adeguata del prodotto.
I cetrioli devono essere sufficientemente stretti nell'imballaggio, in
modo da evitare qualsiasi danno durante il trasporto.
I materiali utilizzati all'interno dell'imballaggio devono essere nuovi,
puliti e di sostanze che non possano provocare alterazioni esterne o
interne dei prodotti.
L'impiego dei materiali e, in particolare, di carte o marchi recanti indi-
cazioni commerciali, è autorizzato soltanto se la stampa o l'etichettura
sono realizzate con inchiostro o colla non tossici.
Gli imballaggi devono essere privi di qualsiasi corpo estraneo.
Le etichette apposte individualmente sui prodotti devono poter essere
tolte senza lasciare tracce visibili di colla e difetti della buccia.1988R1677 — IT — 20.05.2004 — 003.001 — 6
(1) GU L 7 dell'11.1.2003, pag. 65.▼M1
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VI. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE INDICAZIONI ESTERNE
Ogni imballaggio deve recare, in caratteri raggruppati su uno stesso lato,
leggibili, indelebili e visibili dall'esterno, le indicazioni seguenti:
A.Identificazione
Il nome e l'indirizzo dell'imballatore e/o dello speditore.
Tale dicitura può essere sostituita:
— per tutti gli imballaggi ad eccezione dei preimballaggi, dal codice
che rappresenta l'imballatore e/o lo speditore, rilasciato o ricono-
sciuto da un servizio ufficiale, preceduto dalla dicitura «imballatore
e/o speditore» o da un'abbreviazione equivalente,
— unicamente per i preimballaggi, dal nome e dall'indirizzo del vendi-
tore stabilito nella Comunità, preceduti dalla dicitura «imballato
per:» o da una dicitura equivalente. In questo caso l'etichettatura
deve recare inoltre un codice corrispondente all'imballatore e/o allo
speditore. Il venditore fornisce ogni informazione ritenuta necessaria
dai servizi di controllo sul significato di tale codice.
B)Naturadelprodotto:
— «Cetrioli» se il contenuto non è visibile dall'esterno,
— a secondo dei casi, «di coltura protetta» o qualsiasi altra espressione
equivalente,
— a secondo dei casi, «Cetrioli di tipo a frutto corto» o «minicetrioli».
C)Originedelprodotto:
Paese d'origine ed eventualmente zona di produzione o denominazione
nazionale, regionale o locale.
D)Caratteristiche commerciali:
— categoria e, secondo il caso, per la categoria II
►M1 ◄, l'indicazione «cetrioli ricurvi»,
— calibro (in caso di calibrazione) espresso dai pesi minimo e massimo
dei cetrioli,
— numero di pezzi (facoltativo).
E.Marchioufficiale dicontrollo (facoltativo)
Non è necessario apporre le indicazioni di cui al primo comma sui colli
quando questi ultimi contengono imballaggi di vendita visibili dall'e-
sterno e recanti dette indicazioni. I colli non devono recare alcuna
indicazione esterna che possa indurre in errore. Qualora i colli siano
palettizzati, dette indicazioni devono figurare su una scheda apposta in
maniera visibile almeno sudu e lati del pallet.1988R1677 — IT — 20.05.2004 — 003.001 — 7
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