1990R1014—IT—11.11.1994—004.001—1
Trattandosidiunsemplice strumentodidocumentazione,essononimpegnalaresponsabilitàdelleistituzioni
►B REGOLAMENTO(CEE)N.1014/90DELLACOMMISSIONE
del24aprile 1990
recante modalità d'applicazione per la definizione, la designazione e la presentazione delle
bevandespiritose
(GUL105del25.4.1990,pag.9)
Modificatoda:
Gazzettaufficiale
n. pag. data
►M1Regolamento(CEE)n.1180/91dellaCommissionedel6maggio1991 L115 5 8.5.1991
►M2Regolamento(CEE)n.1781/91dellaCommissionedel19giugno1991 L160 5 25.6.1991
►M3Regolamento (CEE) n. 3458/92 della Commissione del 30 novembre
1992L350 59 1.12.1992
►M4Regolamento(CE)n.2675/94dellaCommissionedel3novembre1994 L285 5 4.11.1994
Rettificatoda:
►C1Rettifica,GUL291del7.10.1992,pag.22(1781/91)
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REGOLAMENTO(CEE)N.1014/90DELLACOMMISSIONE
del24aprile1990
recante modalità d'applicazione per la definizione, la designazione
elapresentazione dellebevandespiritose
LACOMMISSIONEDELLECOMUNITÀEUROPEE,
vistoiltrattatocheistituiscelaComunitàeconomicaeuropea,
visto il regolamento (CEE) n. 1576/89 del Consiglio, del 29 maggio
1989, che stabilisce le regole generali relative alla definizione, alladesignazioneeallapresentazionedellebevandespiritose(
1),inpartico-
larel'articolo1,paragrafo4,letteref)1)a);g);i)1)d);i)2);l)1);i)1)b);er)1),
considerandocheoccorreadottare lemodalità d'applicazione delrego-
lamento (CEE) n. 1576/89 consistenti in precisazioni indispensabili eregolecomplementariaiprincipidefinitinelsuddettoregolamento;
considerando che, nella determinazione delle suddette precisazioni e
regolecomplementari,èopportunoprendereanzituttoinconsiderazione
icriteridicuisiètenutocontoinsedediadozionedellostessoregola-
mento (CEE) n. 1576/89; che è inoltre opportuno basarsi sulletradizioniesugliusidellediverseregionidellaComunità,nellamisuracompatibile conilmercato unico; cheunaltrocriterio deveconsisterenella volontà di evitare qualsiasi rischio di confusione nelle diciture
che figurano sull'etichetta, nonché di procurare al consumatore l'infor-
mazione più chiara e completa che sia possibile fornirenell'etichettatura;
considerando che ilpresente regolamento deve lasciare impregiudicate
le disposizioni transitorie previste dal regolamento (CEE) n. 3773/89
dellaCommissione,del14dicembre1989,chestabiliscemisuretransi-
torieperlebevandespiritose(
2);
considerando che le misure previste dal presente regolamento sono
conformi al parere del comitato di applicazione per le bevande spiri-tose,
HAADOTTATOILPRESENTEREGOLAMENTO:
Articolo 1
Ai fini dell'articolo 1, paragrafo 4, lettere f) 1) a) del regolamento
(CEE) n. 1576/89, la quantità di feccia che può essere aggiunta allevinacce per la fabbricazione di acquavite di vinaccia è al massimo di
25 kg per 100 kg di vinacce utilizzate. La quantità di alcole prove-
niente dalle fecce non deve superare il 35 % della quantità totale dialcolenelprodottofinito.
Articolo 2
Ai fini dell'articolo 1, paragrafo 4, lettera g) del regolamento (CEE)
n. 1576/89, l'acquavite di residui di frutta è costituita dalla bevanda
spiritosa ottenuta esclusivamente mediante fermentazione e distilla-
zione a meno di 86 % vol dei residui di frutta, ad eccezione dell'uva.Èautorizzatalaridistillazioneallastessagradazionealcolometrica.
Iltenoreminimodisostanzevolatilièdi200gperettolitrodialcolea
100%vol.
Iltenoremassimodialcolemetilicoèdi1500gperettolitrodialcole
a100%vol.1990R1014—IT—11.11.1994—004.001—2
(1) GUn.L160del12.6.1989,pag.1.
(2) GUn.L365del15.12.1989,pag.48.
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Iltenoremassimodiacidocianidricoèdi10gperettolitrodialcolea
100 % vol nel caso dell'acquavite di residui di drupe (frutta connocciolo).
Ladenominazionedivenditaditaliprodottiè«acquavitediresiduidi»
seguitadalnomedelfruttoutilizzato.Incasodiutilizzazionediresidui
di vari tipi di frutta, la denominazione di vendita sarà «acquavite diresiduidifrutta».
Articolo 3
Ai fini dell'articolo 1, paragrafo 4, lettera i) 1) d) del regolamento
(CEE) n. 1576/89, il nome del frutto può sostituire la denominazione«acquavite di» seguita dal nome del frutto soltanto nel caso dei fruttisottoelencatiepurchéilconsumatorenonsiaindottoinerrore:
— prugnemirabelle(PrunusdomesticaL.var.syriaca),
— prugne(PrunusdomesticaL.),
— susinedamaschine(PrunusdomesticaL.),— corbezzole(ArbutusunedoL.),
— melaGoldenDelicious.
Qualora sussita il rischio che le denominazioni suelencate non siano
facilmente comprensibili per il consumatore finale, ladicitura «acqua-
vite» deve figurare sull'etichetta eventualmente accompagnata da unaspiegazione.
Articolo 4
Le bevande spiritose, ai sensi dell'articolo 1, paragrafo 4, lettera i) 2)
del regolamento (CEE) n. 1576/89, possono recare la denominazione«acquavitedi»seguitadalnomedelfruttosesull'etichettafigural'indi-cazione supplementare «ottenuta mediante macerazione edistillazione».
Ledisposizionidicuialprimocommasiapplicanoallebevandespiri-
toseottenutedaifruttiseguenti:
— more(RubusfruticosusL.),
— fragole(FragariaL.),
— mirtilli(VacciniummyrtillusL.),
— lamponi(RubusidaeusL.),— ribes(RibesvulgareLam.),
— prugnole(PrunusspinosaL.),
— sorbe(SorbusdomesticaL.),— sorbe(SorbusdomesticaL.),— agrifoglio(IlexcassineL.),
— sorboselvatico(SorbustorminalisL.),
— sambuco(SarybucusnigraL.),— rosacanina(RosacaninaL.),
— ribesnero(RibesnigrumL.).
Ilprimocommariguardaaltresìlebevandespiritoseottenute,neiterri-
toriedipartimentifrancesid'oltremare,daifruttiseguenti:
— banana(Musaparadisiaca)
— fruttodellapassione(PassifloraEdulis)— Spondiasdorata(SpondiasDulcis)
— Spondiasrossa(SpondiasMombin).
Articolo 5
Aifinidell'articolo 1,paragrafo4,lettera l)1)delregolamento (CEE)
n.1576/89laquantitàdifruttautilizzataèpariadalmeno5kgper20litridialcolea100%volutilizzato.1990R1014—IT—11.11.1994—004.001—3
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Articolo 6
1. Inapplicazione dell'articolo 1,paragrafo4,lettera i),punto1)b)
delregolamento(CEE)n.1576/89,iltenoremassimodialcolemetilico
delleacquavitidifruttaèportatoa1500grammiperettolitrodialcolea100%volnelcasodelleacquavitiottenutedaifruttiseguenti:
— prugne(PrunusdomesticaL.),
— prugnemirabelle(PrunusdomesticaL.var.syriaca),— prugned'Agen(PrunusdomesticaL.),— mele(MalusdomesticaBorkh.),— pere(PyruscommunisL.).
2. Anteriormente al 31 dicembre 1994, la Comissione procede ad
unavalutazionedell'applicazionedelparagrafo1.Inbaseadunostudioapprofondito, essa esamina se il tenore massimo di alcole metilicopossaessereridotto.
Articolo 7
Inapplicazionedell'articolo1,paragrafo4,letterar)1)delregolamento
(CEE)n.1576/89,iltenoreminimodizuccherodi100g/litroèridotto:
— a 80 g/l per i liquori di genziana prodotti utilizzando esclusiva-
mentelagenziana,comesostanzaaromatizzante;
— a 70g/l per i liquori di ciliegia il cui alcole è costituito esclusiva-
mentedaacquavitediciliegie.
Articolo 7 bis
Itermini aggiunti alla denominazione divendita, indicati nell'allegato,
sonoriservatiaiprodottiividefiniti.
Le bevande spiritose che non rispondono alle caratteristiche stabilite
periprodottidefinitinell'allegatononpossonorecareledenominazioniiviindicate.
Articolo 7 ter
1. In applicazione dell'articolo 6, paragrafo 1, secondo trattino del
regolamento (CEE) n. 1576/89, nella presentazione di una bevandaspiritosa è possibile utilizzare una denominazione generica all'internodi un termine composto soltanto se l'alcole di tale bevanda è ottenutoesclusivamentedallabevandaspiritosacitatanelterminecomposto.
2. Tuttavia, in ragione della situazione esistente alla data di entrata
in vigore del presente regolamento, possono essere utilizzati per lapresentazione dei liquori prodotti nella Comunità soltanto i seguentiterminicomposti:
prune-brandy,
orange-brandy,apricot-brandy,
cherry-brandy,
solbaerrom,denominatoanche blackcurrant rhum .
3. Per quanto riguarda l'etichettatura e la presentazione dei liquori
elencati al paragrafo 2, i termini composti devono essere indicati,nell'etichetta,sullastessariga,incaratteriidenticipertipo,dimensione
e colore e la denominazione «liquore» deve figurarvi immediatamente
accanto in caratteri di dimensioni non inferiori a quelle dei terminicomposti.
Inoltre,sel'alcolediquestiliquorinonprovienedallabevandaspiritosa
indicata, sull'etichetta occorre fare riferimento alla natura dell'alcoleutilizzato,nellostessocampovisivoditaliindicazioni.Taleriferimento1990R1014—IT—11.11.1994—004.001—4
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è espresso con l'indicazione della natura dell'alcole agricolo utilizzato
oppure con l'indicazione: «alcole agricolo» preceduta, rispettivamente,dai termini «fabbricato a partire da …» o «elaborato con …» o «a
basedi…».
Articolo 7 quater
Quandounadellebevandespiritoseenumerateall'articolo9delregola-
mento(CEE)n.1576/89èmescolatacon:
— una o più bevande spiritose definite o non definite all'articolo 1,
paragrafo4delregolamento(CEE)n.1576/89e/o
— unoopiùdistillatidiorigineagricola,
nell'etichettaturavieneutilizzataladenominazionedivendita«bevanda
spiritosa» senza altri aggettivi, in un punto apparente, in modo ben
visibileechiaramenteleggibile.
Il disposto del primo comma non si applica per la designazione e la
presentazione delle miscele rispondenti adunadelle definizioni conte-nute nell'articolo 1, paragrafo 4 del regolamento (CEE) n. 1576/89,fattosalvol'articolo7ter.
Fatte salve le disposizioni relative all'etichettatura degli ingredienti
delle bevande spiritose anorma della direttiva 79/112/CEE del Consi-
glio(
1)nell'etichettaturaenellapresentazionedellemisceledicuisopra
sipossonousareesclusivamente iterminigenerici dicuiall'articolo 1,paragrafo4delregolamento(CEE)n.1576/89,nell'ambitodiunelencodistintodalladenominazione divendita,masituatonellostessocampovisivo e preceduto dai termini «bevanda spiritosa miscelata». L'elencoenumera tutte le componenti alcoliche seguite dalla rispettiva percen-
tuale utilizzata nella miscela. Per tutte queste indicazioni si utilizzano
caratteri uniformi, dello stesso tipo e dello stesso colore dei caratteridella denominazione di vendita, ma di dimensioni pari al massimoallametàdiquelledeicaratteridelladenominazionedivendita.
La quota diognicomponente alcolica è parial volume di alcool puro
rappresentatodaciascunacomponentenelvolumetotaledialcoolpuro
della miscela. Essa è espressa in «% vol» ed è indicata nell'ordine
decrescentedeivolumiutilizzati.
Articolo 8
Ilpresenteregolamentoentrainvigoreil1
omaggio1990.
Ilpresenteregolamentoèobbligatoriointuttiisuoielementiediretta-
menteapplicabileinciascunodegliStatimembri.1990R1014—IT—11.11.1994—004.001—5
(1) GUn.L33dell'8.2.1979,pag.1.▼M4
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ALLEGATO
1. «Vruchtenjenever» o «Jenever met vruchten»: liquore od altra bevanda
spiritosa:
— ottenuta mediante aromatizzazione del«genever»ovvero«genièvre» da
fruttiopiantee/opartidifruttiodipiante,oppuremedianteaggiuntadi
succhidifruttae/odidistillatiodistillatidiaromiconcentratiestrattida
fruttiodapiante;
— lacuiaromatizzazione puòesserecompletata conl'aggiuntadisostanze
aromatizzantinaturalie/oidenticheaquellenaturali;
— eventualmentedolcificata;
— aventelecaratteristicheorganolettichedelfruttoinquestione;
— aventeuntitoloalcolometricovolumicominimodi20%vol.
Iltermine«vruchten»puòesseresostituitodalnomedelfruttoinquestione.
2. «Berenburg»o«Beerenburg»:bevandaspiritosa:
— ottenutadaalcoletilicodiorigineagricola;
— maceratainpresenzadifruttiodipiantee/odipartidifruttiodipiante;
— contenente come aroma specifico un distillato di radici di genziana
(Lutea Gentiana L.), di bacche di ginepro (Juniperus Communis L.) e
difogliedilauro(LaurusNobilisL.);
— ilcuicolorepuòvariaredalmarronechiaroalmarronescuro;
— eventualmente dolcificata fino a un tenore massimo di zuccheri pari a
20g/l,espressiinzuccheroinvertito;
— aventeuntitoloalcolometricominimodi30%vol.
3. «Guignolet»:
liquore ottenuto dalla macerazione delle ciliege in alcol etilico di origine
agricola.
4. «Punchalrum»:
liquoreilcuitenorealcolicoprovieneesclusivamentedall'impiegodirum.
5. «PastisdeMarseille»:
tipodiPastisaventeuntenoredianetolodi2g/leduntitoloalcolometrico
volumicodi45%vol.
6. «SloeGin»:
liquore ottenuto dalla macerazione di prugnole nel gin, con eventuale
aggiuntadisuccodiprugnole:
— aromatizzato esclusivamente per mezzo di sostanze aromatizzanti natu-
rali;
— aventeuntitoloalcolometricovolumicominimodi25%vol.
7. «Topinambur»:
bevanda spiritosa ottenuta esclusivamente dalla fermentazione e distilla-
zionedituberiditopinambur (HelianthustuberosusL.)edaventeuntitolo
alcolometricovolumicominimodi38%vol.
8. «Hefebrand»:
bevandaspiritosaottenutaesclusivamentemediantedistillazionedifeccedi
vinoodifeccedifruttifermentati.Iltitoloalcolometricominimoèdi38%
vol.Altermine«Hefebrand»vieneaggiuntaladenominazionedellamateria
primautilizzata.
9. «Sambuca»:
liquoreincolorearomatizzatoconanice:
— contenente distillati di anice verde (Pimpinella anisum L.) e/o di anice
stellato(lllicumverumL.)e/odialtreerbearomatiche;
— aventeuntitoloalcolometricononinferiorea38%vol;— aventeuntenoredizuccherinoninferiorea350g/l,espressiinzucchero
invertito;
— aventeuntenoredianetolonaturalenoninferiorea1g/lenonsuperiore
a2g/l.
10. «Mistrà»:
bevandaspiritosaincolorearomatizzataconaniceoconanetolonaturale:
— aventeuntenoredianetolononinferiorea1g/lenonsuperiorea2g/l;1990R1014—IT—11.11.1994—004.001—6
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— eventualmenteaddizionatadiundistillatodierbearomatiche;
— aventeuntitoloalcolometricononinferiorea40%volenonsuperiore
a47%vol;
— senzaaggiuntadizuccheri.
11. «Maraschino»o«Marrasquino»:
liquore incolore, che viene aromatizzato impiegando principalmente distil-
lato di marasche e/o un distillato ovvero il prodotto della macerazione
nell'alcoldiciliegee/oilprodottodellamacerazione nell'alcoldiunaparte
ditalefrutto:
— aventeuntitoloalcolometricominimodi24%vol;
— aventeuntenoreminimodizuccheriparia250g/l,espressiinzucchero
invertito.
12. «Nocino»:
liquorearomatizzato principalmente mediante distillazione e/omacerazione
deigherigliinteri(JuglansregiaL.):
— aventeuntitoloalcolometricominimodi30%vol;
— aventeuntenoreminimodizuccheriparia100g/l,espressiinzucchero
invertito.1990R1014—IT—11.11.1994—004.001—7