1997R2288 — IT — 31.01.2003 — 001.001 — 1
Trattandosidiunsemplice strumentodidocumentazione,essononimpegnalaresponsabilitàdelleistituzioni
►B REGOLAMENTO(CE)N.2288/97DELLACOMMISSIONE
del18novembre1997
recante normedicommercializzazione pergliagli
(GU L 315 del 19.11.1997, pag. 3)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1Regolamento (CE) n. 46/2003 della Commissione del 10 gennaio 2003 L 7 61 11.1.2003
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REGOLAMENTO(CE)N.2288/97DELLACOMMISSIONE
del18novembre1997
recante normedicommercializzazione pergliagli
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità europea,
visto il regolamento (CE) n. 2200/96 del Consiglio, del 28 ottobre
1996, relativo all'organizzazione comune dei mercati nel settore degliortofrutticoli (
1), in particolare l'articolo 2, paragrafo 2,
considerando che gli agli figurano nell'allegato I del regolamento (CE)
n. 2200/96 tra i prodotti per i quali è necessario adottare norme dicommercializzazione; che il regolamento n. 10/65/CEE del Consiglio,del 26 gennaio 1965, relativo alla determinazione delle norme comuni
di qualità per gli agli (
2), modificato da ultimo dal regolamento (CE)
n. 888/97 dellaCommissione (3), è stato oggetto di numerose modifiche
che ne compromettono la chiarezza giuridica;
considerando che è quindi necessario procedere ad una rifusione del
testo di tali disposizioni e abrogare il regolamento n. 10/65/CEE; chea tal fine, per ragioni di trasparenza sul mercato mondiale, è opportunotener conto delle norme raccomandate per gli agli dalla Commissione
economicaper l'Europadelle Na zioni Unite;
considerando che, per agevolare gli scambi degli agli, è opportuno
semplificare le disposizioni della norma comunitaria concernente lapresentazione di detti prodotti rispetto alla norma internazionale racco-mandata dalla Commissione economica per l'Europa delle NazioniUnite, rendendole meno vincolanti;
considerando che l'applicazione di tali norme è intesa ad eliminare dal
mercato i prodotti di qualità insoddisfacente, ad orientare la produzioneper renderla rispondente alle esigenze dei consumatori e ad agevolare
le relazioni commerciali in base ad una concorrenza leale, contribuendo
al miglioramento della redditività della produzione;
considerando che le norme si applicano in tutte le fasi della commer-
cializzazione; che il trasporto a lunga distanza, il magazzinaggio di unacerta durata e le manipolazioni cui sono sottoposti i prodotti possonoprovocare alterazioni dovute all'evoluzione biologica o alla deperibilità;che occorre tener conto di tali alterazioni all'atto dell'applicazione delle
norme nelle fasi di commercializzazione successive a quelle della
spedizione; che per i prodotti della categoria «extra», che sono sotto-posti ad operazioni di cernita e di condizionamento particolarmenteaccurate, si deve prendere in considerazione soltanto la diminuzionedello stato di freschezza e di turgore;
considerando che le misure previste dal presente regolamento sono
conformi al parere del comitato di gestione per gli ortofrutticoli,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
1. Le norme di commercializzazione per gli agli, di cui al codice
NC 0703 20 00, sono stabilite nell'allegato.
2. Le norme si applicano in tutte le fasi della commercializzazione,
alle condizioni previste dal regolamento (CE) n. 2200/96.
Tuttavia, nelle fasi successive alla spedizione, i prodotti possono
presentare, rispetto alle prescrizioni della norma:
— unalieve riduzione dello sta to di freschezzae di turgore,1997R2288 — IT — 31.01.2003 — 001.001 — 2
(1) GU L 297 del 21. 11. 1996, pag. 1.
(2) GU 19 del 5. 2. 1965, pag. 246/65.
(3) GU L 126 del 17. 5. 1997, pag. 11.
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— per i prodotti classificati in categorie diverse dalla categoria
«extra», lievi alterazioni dovute alla loro evoluzione e alla lorodeperibilità.
Articolo 2
Il regolamento n. 10/65/CEE è abrogato.
Articolo 3
Il presente regolamento entra in vigore il 1
ogennaio 1998.
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e diretta-
mente applicabile in ciascuno degli Stati membri.1997R2288 — IT — 31.01.2003 — 001.001 — 3
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ALLEGATO
NORMAPERGLIAGLI
I. DEFINIZIONE DEI PRODOTTI
La presente norma si applica agli agli delle varietà (cultivar) derivanti dalla
specie Allium sativum L., destinati ad essere consegnati al consumatore allo
stato fresco (1), semisecco (2) o secco (3), ad esclusione degli agli verdi a foglie
intere e ancora privi di bulbilli e degli agli destinati alla trasformazione indu-
striale.
II. CARATTERISTICHE QUALITATIVE
La norma ha lo scopo di definire le caratteristiche che gli agli debbono presen-
tare dopo condizionamento e imballaggio.
A.Caratteristiche minime
In tutte le categorie, tenuto conto delle disposizioni particolari previste per ogni
categoria e delle tolleranze ammesse, i bulbi debbono essere:
— sani; sono esclusi i prodotti colpiti da marciume o da alterazioni tali da
renderli impropri al consumo;
— praticamente esenti da parassiti;
— praticamente esenti da danni provocati da attacchi di parassiti;— puliti, praticamente privi di sostanze estranee visibili;
— compatti;
— esenti da danni provocati dal gelo o dal sole;
— esenti dagermogli esterna mente visibili;
— privi di umidità esterna anormale;— privi di odore e/o sapore estranei (
4).
Lo sviluppo e lo stato degli agli debbono essere tali da consentire:
— il trasporto e le operazioni connesse;
— l'arrivo in condizioni soddisfacenti al luogo di destinazione.
B.Classificazione
Gli agli sono classificati nelle tre categorie seguenti.i)Categoria «Extra»
Gli agli classificati in questa categoria debbono essere di qualità superiore.
Essi debbono presentare le caratteristiche della varietà e/o del tipo commer-
ciale (
5).
I bulbi devono essere:
— interi,
— di formaregola re,
— ben puliti.
Essi non devono presentare difetti, ad eccezione di lievissime alterazioni
superficiali dell'epidermide, che non possono tuttavia pregiudicare l'aspetto
generale, la qualità, la conservazione e la presentazione nell'imballaggio
del prodotto.
I bulbilli devono essere serrati.Per gli agli secchi, le radici debbono essere recise e pareggiate al bulbo.1997R2288 — IT — 31.01.2003 — 001.001 — 4
(1) Per «aglio fresco» si intende il prodotto che presenta lo stelo verde e di cui la tunica
esterna del bulbo è ancora allo stato fresco.
(2) Per «aglio semisecco» si intende il prodotto che presenta lo stelo e la tunica esterna del
bulbo non completamenti secchi.
(3) Per «aglio secco» si intende il prodotto che presenta lo stelo, la tunica esterna del bulbo
nonché la tunica che avvolge ciascun bulbillo completamente secchi.
(4) Questa disposizione non si oppone all'odore e al sapore specifici provocati dall'affumi-
catura.
(5) Questa disposizioni non si oppone a una colorazione diversa derivante dall'affumica-
tura.
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ii)Categoria I
Gli agli classificati in questa categoria devono essere di buona qualità. Essi
debbono presentare le caratteristiche della varietà e/o del tipo commer-
ciale (1).
I bulbi devono essere:
— interi,
— di formasufficientemente regola re.
Sono ammessi i seguenti leggeri difetti, che non possono tuttavia pregiudi-
care l'aspetto generale, la qualità, la conservazione e la presentazione
nell'imballaggio del prodotto:
— piccole lacerazioni della tunica esterna del bulbo.
I bulbilli debbono essere sufficientemente serrati.
iii)Categoria II
Questa categoria comprende gli agli che non possono essere classificati
nelle categorie superiori ma che corrispondono alle caratteristiche minime
qui appresso definite.
Essi possono presentare i seguenti difetti, sotto condizione di conservare le
caratteristiche essenziali di qualità, di conservazione e di presentazione del
prodotto:
— lacerazioni della tunica esterna del bulbo od assenza di certe parti della
tunicaesternadel bulbo;
— lesioni cicatrizzate;
— leggere contusioni;— formairregola re;— assenza di tre bulbilli al massimo.
III. DISPOSIZIONI CONCERNENTI LA CALIBRAZIONE
Il calibro è determinato dal diametro massimo della sezione equatoriale.
i) Il diametro minimo è fissato a 45 mm per gli agli classificati nella categoria
«Extra» e a 30 mm per gli agli classificati nelle categorie I e II.
ii) Per gli agli presentati sciolti — con gli steli recisi — o in mazzi, la diffe-
renzadi dia metro frail bulbo più piccolo e il bulbo più grosso contenuti in
uno stesso imballaggio non può superare:
— 15 mm, quando il bulbo più piccolo ha un diametro inferiore a 40 mm;
— 20 mm, quando il bulbo più piccolo ha un diametro uguale o superiore a
40 mm.
IV. DISPOSIZIONI CONCERNENTI LE TOLLERANZE
Sono ammesse tolleranze di qualità e di calibro nello stesso imballaggio,
oppure, nel caso di presentazione alla rinfusa, nella stessa partita, per i prodotti
non rispondenti alle esigenze della categoria indicata.
A.Tolleranze diqualità
i)Categoria «Extra»
Il 5 % in peso di bulbi non rispondenti alle caratteristiche della categoria ma
conformi a quelli della categoria I od eccezionalmente rientranti nelle tolle-
ranze di tale categoria.
ii)Categoria I
Il 10 % in peso di bulbi non rispondenti alle caratteristiche della categoria
ma conformi a quelle della categoria II od eccezionalmente rientranti nelle
tolleranze di questa categoria. Nel quadro di questa tolleranza, un massimo
dell'1 % in peso di bulbi può presentare germogli esternamente visibili.
iii)Categoria II
Il 10 % in peso di bulbi non rispondenti alle caratteristiche della categoria
ed alle caratteristiche minime, ad esclusione dei prodotti colpiti da
marciume, danneggiati dal gelo o dal sole od affetti da qualunque altra alte-
razione che li renda inadatti al consumo.1997R2288 — IT — 31.01.2003 — 001.001 — 5
(1) Questa disposizioni non si oppone a una colorazione diversa derivante dall'affumica-
tura.
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Oltre a tale tolleranza, un massimo del 5 % in peso di bulbi può presentare
bulbilli con germi esternamente visibili.
B.Tolleranze dicalibro
Per tutte le categorie: il 10 % in peso di bulbi non conformi alle disposizioni
riguardanti la calibratura e il calibro indicato, ma corrispondenti al calibro
immediatamente superiore e/o inferiore al calibro identificato. Nel quadro di
questa tolleranza, un massimo del 3 % di bulbi può avere un calibro inferiore
al diametro minimo previsto, il quale tuttavia non dev'essere inferiore a 25 mm.
V. DISPOSIZIONI CONCERNENTI LA PRESENTAZIONE
A.Omogeneità
Il contenuto di ciascun imballaggio, o di ciascun lotto nel caso della presenta-
zione alla rinfusa, dev'essere omogeneo e comprendere esclusivamente agli
della stessa origine, varietà o tipo commerciale, qualità e calibro (nella misura
in cui, per quanto riguarda quest'ultimo criterio, sia stata imposta una calibra-
zione).
La parte apparente del contenuto dell'imballaggio, o della partita nel caso della
presentazione allo stato sfuso, dev'essere rappresentativa dell'insieme.
In deroga alle precedenti disposizioni della presente parte, i prodotti disciplinati
dal presente regolamento possono essere mescolati, in imballaggi di vendita
aventi peso netto inferiore a 3 chilogrammi, con prodotti ortofrutticoli freschidi specie differenti, alle condizioni previste dal regolamento (CE) n. 48/2003
dellaCommissione (
1).
B.Condizionamento
Gli agli devono essere condizionati in maniera di assicurare una protezione
adeguata del prodotto, ad eccezione degli agli secchi presentati in trecce, che
possono essere spediti alla rinfusa (carico diretto su un mezzo di trasporto).
I materiali utilizzati all'interno dell'imballaggio debbono essere nuovi, puliti e di
materiale tale da non provocare alterazioni esterne od interne dei prodotti.L'impiego di materiali, in particolare di carte o marchi recanti indicazioni
commerciali, è autorizzato a condizione che la stampa o l'etichettatura siano
realizzate mediante inchiostro o colla non tossici.
Nel caso della presentazione alla rinfusa, gli imballaggi devono essere privi di
qualunque corpo estraneo.
C.Presentazione
Gli agli devono essere presentati come segue:
i) alla rinfusa nell'imballaggio, con gli steli tagliati; lo stelo non può avere una
lunghezzasuperiore a :
— 10 cm per gli agli freschi e semisecchi;
— 3 cm per gli agli secchi;
ii) in mazzi determinati in base:
— al numero di bulbi, oppure
— al peso netto.
Gli steli devono essere pareggiati;
iii) in trecce, unicamente per i prodotti secchi e semisecchi, determinate in base:
— al numero di bulbi; in questo caso le trecce comprendono almeno 6
bulbi; oppure
— al peso netto.
Gli agli contenuti un uno stesso imballaggio, presentati in mazzi o in trecce,
devono avere caratteristiche uniformi (numero di bulbi o peso netto).
Qualunque sia il modo di presentazione utilizzato, il taglio degli steli dev'essere
netto, come quello delle radici per gli agli secchi della categoria «extra».1997R2288 — IT — 31.01.2003 — 001.001 — 6
(1) GU L 7 dell'11.1.2003, pag. 65.▼M1
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VI. DISPOSIZIONI CONCERNENTI LE INDICAZIONI ESTERNE
Ciascun imballaggio deve recare, in caratteri raggruppati sullo stesso lato, leggi-
bili, indelebili e visibili dall'esterno, le indicazioni riportate qui appresso.
Per gli agli in trecce spediti alla rinfusa (carico diretto in un mezzo di trasporto),
tali indicazioni debbono figurare su un documento che accompagna le merci,fissato in modo visibile all'interno del mezzo.
A.Identificazione
Imballatore e/o speditore: nome e indirizzo o simbolo di identificazione rila-
sciato o riconosciuto da un servizio ufficiale. Tuttavia, in caso di utilizzazione
di un codice (identificazione simbolica), è necessario indicare accanto al codice
(identificazione simbolica) la dicitura «imballatore e/o speditore» (o un'abbre-
viazione equivalente).
B.Naturadelprodotto
— Aglio «fresco», «semisecco» o «secco», se il contenuto non è visibile dall'e-
sterno;
— Denominazione della varietà o del tipo commerciale («aglio bianco», «aglio
rosa», ecc.);
— Dove del caso, «affumicato».
C.Origine delprodotto
Paese di origine ed eventualmente zona di produzione o denominazione nazio-
nale, regionale o locale.
D.Caratteristichecommerciali
— Categoria
— Calibro (ove del caso), espresso con i diametri minimo e massimo dei bulbi.
E.Marchio ufficiale dicontrollo (facoltativo)1997R2288 — IT — 31.01.2003 — 001.001 — 7