1986R1481 — IT — 01.01.2001 — 003.001 — 1
Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
►B REGOLAMENTO (CEE)N. 1481/86 DELLA COMMISSIONE
del 15 maggio 1986
relativo alla determinazione dei prezzi delle carcasse di agnelli, fresche o refrigerate, constatati sui
mercati rappresentativi della Comunità e al rivelamento dei prezzi di taluni altre qualità di
carcasse ovine nella Comunità
(GU L 130 del 16.5.1986, pag. 12)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1 Regolamento (CEE) n. 2501/86 della Commissione del 1oagosto 1986 L 219 7 6.8.1986
►M2 Regolamento (CEE) n. 3679/87 della Commissione del 9 dicembre 1987 L 346 14 10.12.1987
►M3 Regolamento (CEE) n. 507/88 della Commissione del 25 febbraio 1988 L 52 20 26.2.1988
►M4 Regolamento (CEE) n. 3181/88 della Commissione del 17 ottobre 1988 L 283 11 18.10.1988
►M5 Regolamento (CEE) n. 3983/89 della Commissione del 20 dicembre 1989 L 380 26 29.12.1989
►M6 Regolamento (CEE) n. 54/91 della Commissione del 9 gennaio 1991 L 7 23 10.1.1991
►M7 Regolamento (CEE) n. 320/91 della Commissione dell'8 febbraio 1991 L 37 33 9.2.1991
►M8 Regolamento (CEE) n. 956/91 della Commissione del 18 aprile 1991 L 98 8 19.4.1991
►M9 Regolamento (CEE) n. 1681/91 della Commissione del 17 giugno 1991 L 154 7 18.6.1991
►M10 Regolamento (CEE) n. 3574/91 della Commissione del 9 dicembre 1991 L 338 13 10.12.1991
►M11 Regolamento (CEE) n. 115/92 della Commissione del 17 gennaio 1992 L 12 21 18.1.1992
►M12 Regolamento (CEE) n. 76/93 della Commissione del 18 gennaio 1993 L 11 6 19.1.1993
►M13 Regolamento (CEE) n. 280/93 della Commissione dell'8 febbraio 1993 L 33 12 9.2.1993
►M14 Regolamento (CE) n. 322/94 della Commissione dell'11 febbraio 1994 L 41 40 12.2.1994
►M15 Regolamento (CE) n. 3268/94 della Commissione del 21 dicembre 1994 L 339 42 29.12.1994
►M16 Regolamento (CE) n. 2947/95 della Commissione del 19 dicembre 1995 L 308 30 21.12.1995
►M17 Regolamento (CE) n. 2344/96 della Commissione del 9 dicembre 1996 L 319 3 10.12.1996
►M18 Regolamento (CE) n. 2617/97 della Commissione del 16 dicembre 1997 L 353 13 24.12.1997
►M19 Regolamento (CE) n. 383/98 della Commissione del 18 febbraio 1998 L 48 29 19.2.1998
►M20 Regolamento (CE) n. 2787/98 della Commissione del 22 dicembre 1998 L 347 29 23.12.1998
►M21 Regolamento (CE) n. 2733/1999 della Commissione del 21 dicembre
1999 L 328 43 22.12.1999
►M22 Regolamento (CE) n. 2877/2000 della Commissione del 28 dicembre
2000 L 333 57 29.12.2000
Rettificato da:
►C1 Rettifica, GU L 59 del 4.3.1988, pag. 36 (507/88)
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REGOLAMENTO (CEE)N. 1481/86 DELLA COMMISSIONE
del 15 maggio 1986
relativo alla determinazione dei prezzi delle carcasse di agnelli,
fresche o refrigerate, constatati sui mercati rappresentativi dellaComunità e al rivelamento dei prezzi di taluni altre qualità di
carcasse ovine nella Comunità
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea,
visto il regolamento (CEE) n. 1837/80 del Consiglio, del 27 giugno
1980, relativo all'organizzazione comune dei mercati nel settore dellecarni ovine e caprine (
1), modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n.
882/86 (2), in particolare l'articolo 4 e l'articolo 7, paragrafo 4,
considerando che, ai sensi dell'articolo 4, del regolamento (CEE) n.
1837/80, il prezzo constatato sui mercati rappresentativi della Comunitàdeve essere il prezzo calcolato in base ai prezzi rilevati sul mercato o suimercati rappresentativi di ciascuno Stato membro per le varie categoriedi carcasse ovine, fresche o refrigerate, tenendo conto sia dell'impor-
tanza di ogni categoria, sia della consistenza relativa del patrimonio
ovino di ciascuno Stato membro;
considerando che, poiché sul mercato vengono commercializzati in
prevalenza agnelli, l'esperienza ha dimostrato che la determinazione dei
prezzi di mercato può essere effettuata in condizioni ottimali facendo
riferimento al prezzo di mercato degli agnelli di età inferiore ai 12 mesi;
considerando che il prezzo constatato sui mercati rappresentativi della
Comunità può essere stabilito a livello della media dei prezzi dei
prodotti in questione, rilevato sul mercato o sui mercati rappresentatividi ciascuno Stato membro; che tale media deve essere ponderatamediante i coefficienti che esprimono la consistenza relativa delpatrimonio ovino di ciascuno Stato membro;
considerando che il prezzo constatato sul mercato o sui mercati
rappresentativi di ciascuno Stato membro può essere stabilito al livellodella media ponderata dei prezzi constatati in un determinato periodonello stesso Stato membro, in un'identica fase di commercializzazione;
che detta ponderazione deve essere effettuata mediante coefficienti che
riflettano l'importanza relativa di ciascuna categoria nell'ambito delleofferte sul mercato;
considerando che il prezzo constatato sul mercato si basa sui prezzi delle
carcasse, IVA esclusa, senza che siano autorizzate deduzioni per altri
oneri;
considerando che i prezzi di mercato dovrebbero essere constatati per il
«peso morto» come definito nella decisione 82/958/CEE della
Commissione, del 22 dicembre 1982, che fissa le disposizioni diattuazione relative alle indagini statistiche sul patrimonio ovino ecaprino da effettuare a cura degli Stati membri (
3); che, tuttavia, si
dovrebbe consentire di non utilizzare questa definizione per le carcassedi agnelli giovani di peso compreso fra 9 e 16 kg per poter in questo
modo tener conto di talune pratiche di mercato in base alle quali le
carcasse intere, commercializzate con la testa e le frattaglie, hanno unvalore commerciale superiore;
considerando che in taluni Stati membri detti prezzi si riferiscono ai
prezzi per gli animali vivi; considerando che detti prezzi devono quindiessere convertiti applicando coefficienti appropriati; chen (SIC! che)tuttavia, nelle regioni in cui per determinare il peso della carcassavengono valutati i singoli capi, detta conversione potrebbe basarsi sutale valutazione;1986R1481 — IT — 01.01.2001 — 003.001 — 2
(1) GU n. L 183 del 16. 7. 1980, pag. 1.
(2) GU n. L 82 del 27. 3. 1986, pag. 3.
(3) GU n. L 386 del 31. 12. 1982, pag. 43.
▼B
considerando che è d'uopo designare il mercato o i mercati rappre-
sentativi di ciascuno Stato membro sulla base dell'esperienza acquisitanegli ultimi anni; che inoltre, per gli Stati membri che dispongono di più
mercati rappresentativi, è opportuno prendere in considerazione la media
aritmetica o, se necessario, ponderata dei costi registrati sui vari mercati;
considerando che occorre stabilire una serie di norme per il rilevamento
dei prezzi;
considerando che, a seguito soprattutto di disposizioni di ordine
veterinario o sanitario, gli Stati membri potrebbero essere indotti adadottare misure aventi ripercussioni sui corsi; che, in tale ipotesi, non èsempre giustificato, in sede di rilevamento del prezzo sul mercato,prendere in considerazione i corsi che non rispecchiano la normaletendenza del mercato; che è quindi opportuno prevedere taluni criteri
che consentono alla Commissione di tener conto di tale situazione; che,
analogamente, a causa di situazioni eccezionali o per il caratterestagionale dell'offerta non è possibile procedere al rilevamento deiprezzi e occorre quindi stabilire alcuni criteri per tener conto di questasituazione;
considerando che il comitato di gestione per gli ovini e i caprini non ha
emesso alcun parere nel termine fissato dal suo presidente,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
Il prezzo delle carcasse ovine sui mercati rappresentativi della
Comunità, di cui all'articolo 4, paragrafo 1 del regolamento (CEE) n.
3013/89, è uguale alla media, ponderata mediante i coefficiente fissatinell'allegato I, dei prezzi rilevati sui mercati rappresentativi o suimercati di ciascuna zona di quotazione.
Articolo 2
1. In ogni Stato membro il prezzo delle carcasse di agnelli fresche o
refrigerate, constatato su ciascun mercato rappresentativo, è uguale alla
media, ponderata mediante i coefficienti che esprimono l'importanzarelativa di ciascuna categoria, dei prezzi constatati per tali categoriedurante un periodo di sette giorni in una stessa fase del commercioall'ingrosso. Detto prezzo sarà calcolato in base ai prezzi di mcercato,
IVA esclusa.
I prezzi di mercato saranno rilevati in relazione al «peso morto» ai sensi
della decisione 82/958/CEE della Commissione. Tuttavia, per le
carcasse di agnelli di peso compreso fra ►
M812◄e1 6k ge
conformemente alle normali pratiche commerciali, i prezzi possonoessere rilevati prima dell'eviscerazione e dell'ablazione della testa.
Se i prezzi vengono rilevati sulla base del peso vivo, ai prezzi per
chilogrammo di peso vivo si applica un coefficiente massimo diconversione di 0,5.
Tuttavia, nei casi in cui è prassi normale vendere la carcassa con la testa
e le frattaglie, per gli agnelli di peso vivo compreso fra ►
M821◄e
28 kg si applicherà un coefficiente massimo di 0,58.
Tuttavia, nelle regioni in cui il rilevamento dei prezzi si basa sulla
valutazione individuale del peso delle carcasse degli agnelli, laconversione verrà effettuata in base a tale valutazione.
Per i mercati tenuti più volte durante il periodo di sette giorni di cui
sopra, il prezzo di ogni categoria è uguale alla media aritmetica dei corsi
registrati in occasione di ciascun mercato.
Quando esistono più mercati rappresentativi in uno Stato membro:
a) il prezzo constatato in tale Stato membro è uguale alla media,
ponderata mediante coefficienti che esprimono l'importanza relativadi ciascun mercato o di ciascuna categoria, dei prezzi constatati sui1986R1481 — IT — 01.01.2001 — 003.001 — 3
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suddetti mercati; tuttavia, in mancanza di informazioni, i prezzi
registrati sui mercati rappresentativi di tale Stato membro sonodeterminati tenendo conto in particolare degli ultimi corsi conosciuti;
2. Nell'allegato II sono indicati:
a) i mercati rappresentativi di ciascuno Stato membro,
b) le varie categorie delle carcasse di agnello;
c) i coefficienti di ponderazione e di conversione di cui al paragrafo 1.
3. Nell'allegato III sono indicate le definizioni delle categorie di cui
al paragrafo 2, lettera b).
4. Le disposizioni del presente articolo si applicano al Regno Unito
distintamente per ►M18 la Gran Bretagna e l'Irlanda del Nord ◄.
Articolo 3
1. Gli Stati membri la cui produzione di carni ovine supera le 200 t/
anno comunicano alla Commissione, non oltre il giovedì di ogni
settimana e per ogni mercato, i prezzi delle categorie e le medie deiprezzi di cui all'articolo 2, paragrafo 1, constatati durante la settimanaprecedente il giorno della comunicazione.
3. Entro gli stessi termini, gli Stati membri, di cui al paragrafo 1,comunicano alla Commissione i prezzi disponibili per le pecore e, perquanto possibile, quelli delle altre categorie non contemplate all'articolo2.
Articolo 4
1. Qualora uno o più Stati membri adottino, specie per motivi
d'ordine veterinario o sanitario, misure che incidono sulla normale
evoluzione dei prezzi constatati sui rispettivi mercati, la Commissionepuò:
— non tener conto dei prezzi constatati sul mercato o sui mercati in
questione,
— ovvero prendere in considerazione gli ultimi prezzi constatati sul
mercato o sui mercati in causa prima dell'applicazione delle suddettemisure.
2. Qualora, per circostanze eccezionali o per cause inerenti il
carattere stagionale dell'offerta, non sia possibile rilevare i prezzi suun mercato o sui mercati rappresentativi di uno Stato membro, laCommissione può prendere in considerazione gli ultimi prezzi constatati
sul mercato o sui mercati in causa prima dell'evento di cui sopra.
3. Nel caso in cui le situazione descritte ai precedenti paragrafi 1 e 2
dovessero mantenersi tali per due settimane consecutive, la Commis-
sione può decidere di non tener conto temporaneamente dei corsi delmercato o dei mercati in causa per il rilevamento dei prezzi nonché diridistribuire temporaneamente la o le rispettive ponderazioni.
Articolo 5
Il regolamento (CEE) n. 2657/80 della Commissione (
1) è abrogato.1986R1481 — IT — 01.01.2001 — 003.001 — 4
(1) GU n. L 276 del 20. 10. 1980, pag. 1.▼M18
▼B
▼M18
▼B
▼B
Articolo 6
Il presente regolamento entra in vigore il 2 giugno 1986.
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e
direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.1986R1481 — IT — 01.01.2001 — 003.001 — 5
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ALLEGATO I
COEFFICIENTI PER IL CALCOLO DEL PREZZO CONSTATATO SUI
MERCATI RAPPRESENTATIVI DELLA COMUNITÀ
Belgio 0,34 %
Danimarca 0,15 %
Germania 4,11 %Grecia 7,38 %
Spagna 21,54 %
Francia 12,79 %Irlanda 8,34 %
Italia 4,63 %
Lussemburgo —Paesi Bassi 1,77 %
Austria 0,63 %
Portogallo 2,05 %Finlandia 0,10 %
Svezia 0,33 %
Gran Bretagna 32,56 %Iranda del Nord 3,28 %1986R1481 — IT — 01.01.2001 — 003.001 — 6
▼M18
ALLEGATO II
ELEMENTI PRESI IN CONSIDERAZIONE PER LA DETERMINAZIONE DEI PREZZI
CONSTATATI SUI MERCATI RAPPRESENTATIVI DELLA COMUNITÀ
A. BELGIO
1.Mercati rappresentativi Coeff. di ponderazione
Sint-Truiden 40 %
Anderlecht40 %
/C148/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C150Kleine plaatselijke markten
Petits marchés régionaux20 %
2.CategoriaCoeff. di ponderazione
/C148/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C150Agneaux de boucherie
Slachtlammeren100 %
Β.DANIMARCA
1.Mercati rappresentativi
a) Mercati regionali:
Il prezzo constatato su questo mercato è il risultato della media ponderata dei prezzi
constatati nei seguenti centri di quotazione:
Coeff. di ponderazione
Nørager 40 %
b) Tabella Seurop 60 %
2.Categorie Coeff. di ponderazione
a) Mercati regionali:
Lam Ekstra 33,3 %Lam 1. Kvalitet 66,7 %
b) Tabella Seurop (
1)
C. REPUBBLICA FEDERALE DI GERMANIA
1.Mercati rappresentativi Coefficienti di ponderazione
I prezzi constatati in ciascun Land devono essere ponderati mediante coefficienti variabili
ogni settimana e che rispecchino l'importanza relativa del numero di animali macellati in
ciascun Land rispetto al totale registrato nella Repubblica federale tedesca.
2.Categoria Coefficienti di ponderazione
Lammfleisch 100 %
D. SPAGNA
1.Mercati rappresentativi Coeff. di ponderazione
a) Mercati regionali
Albacete 12 %Barcelona 8 %Madrid 8 %
Medina del Campo 14 %
Talavera de la Reina 14 %Valencia 3 %Zafra 20 %Zaragoza 16 %
b) Tabella «A» 5 %
2.Categorie
Coeff. di ponderazione
a) Mercati regionali
Corderos I 50 %Corderos II 50 %1986R1481 — IT — 01.01.2001 — 003.001 — 7
▼M22
▼M18
▼M18
b) Tabella «A»
C1 20 %C2 80 %
Ε.FRANCIA
1.Mercati rappresentativi
Coeff. di ponderazione
da gennaio a giugno da luglio a dicembre
a) Mercato de Rungis 25 % 25 %
b) Mercati regionali:
Paris 13 % 13 %Limoges 20 % 23 %Toulouse 16 % 13 %
Avignon 16 % 16 %
c) Tabella Seurop 10 % 10 %
2.Categorie
a) Mercato de Rungis: tutte le categorie di agnelli d'allevamento commercializzate
b) Mercati regionali: Agnelli
Peso Categoria d'ingrasso Conformazione Coeff. di ponderazione
12-16 kg 3 E 3,79 %
U 4,55 %
R 7,20 %
O 3,79 %
4 E 2,66 %
U 3,41 %
R 4,93 %
O 3,03 %
16-19 kg 3 E 3,79 %
U 4,55 %
R 7,20 %
O 3,79 %
4 E 2,65 %
U 3,41 %
R 4,92 %
O 3,03 %
19-22 kg 3 E 3,78 %
U 4,54 %
R 7,19 %
O 3,78 %
4 E 2,65 %
U 3,41 %
R 4,92 %
O 3,03 %
c) Tabella Seurop (
1)1986R1481 — IT — 01.01.2001 — 003.001 — 8
▼M18
F. GRECIA
1.Mercati rappresentativi Coeff. di ponderazione
a) Mercati regionali:
Αθήνα 15 %
Ιωάννινα 22 %
Κοµοτηνή 5%
Λάρισα 35 %
Τρίπολη 15 %
Χανιά 5%
b) Taabella (SIC! Tabella) «A» 3 %
2.Categorie Coeff. di ponderazione
a) Mercati regionali:
Αµνοί I5 0 %
Αµνοί II 50 %
b) Tabella « Α»
C1
C2I prezzi constatati per ciascuna delle due
categorie devono essere ponderati per mezzo
di coefficienti che possono variare settimanal-
mente e che rispecchiano l'importanza relativa
del numero di animali macellati in ciascuna
categoria rispetto al totale di entrambe le
categorie.
G. IRLANDA
1.Mercati rappresentativi Coefficienti di ponderazione
a) Macelli:
Ballyhaunis 12,8 %
Dublin 13,1 %
Camolin 14,1 %
b) Mercati di bestiame vivo:
Ballina 22,5 %
Enniscorthy 17,0 %
Fermoy 10,5 %
c) Tabella Seurop 10,0 %
2.Categorie Coeff. di ponderazione
a) Agnelli (a) et(b) 100 %
c) Tabella Seurop
H. ITALIA
1.Mercati rappresentativi Coefficienti di ponderazione
Roma 26 %
Foggia 16 %Bari 16 %
Napoli 15 %
Messina 12 %
Ferrara 6 %
Macomer 5 %Campobasso 4 %
2.Categoria
Coefficienti di ponderazione
Agnelli da macello 100 %1986R1481 — IT — 01.01.2001 — 003.001 — 9
▼M21
▼M18
▼M22
▼M18
I. PAESI BASSI
1.Mercati rappresentativi Coeff. di ponderazione
Sluis
Kleinere SlachterijenI prezzi constatati in ciascun macello devono
essere ponderati per mezzo di coefficienti che
possono variare settimanalmente e che rispec-
chiano l'importanza relativa del numero di
animali macellati in ciascun macello rispetto
al totale nazionale.
2.Categoria Coeff. di ponderazione
Slachtlammeren 100 %
J. PORTOGALLO
1.Mercati rappresentativi Categoria Coeff. di ponderazione
Alentejo Borrego I 80 %
Ribatejo Oeste Borrego I 20 %
Alentejo Borrego II 100 %
2.Categorie Coeff. di ponderazione
Borregos I 50 %
Borregos II 50 %
K. GRAN BRETAGNA
1.Mercati rappresentativi Coeff. di ponderazione
a) Mercati all'asta del bestiame:
Mercati all'asta rappresentativi nelle
seguenti regioni:
Inghilterra
GallesScoziaI prezzi constatati in ciascun mercato all'asta di
bestiame rappresentativo di ciascuna regione
devono essere ponderati per mezzo di coeffi-
cienti variabili settimanalmente, che esprimono
il numero di agnelli venduti in questi mercati in
rapporto al totale regionale dell'insieme di tali
mercati. I prezzi fissati per ogni regione devono
essere anch'essi ponderati mediante coefficienti
variabili settimanalmente, i quali esprimono il
numero di agnelli venduti in ciascuna regione in
rapporto al totale nazionale.
97 %
b) Tabella Seurop 3 %
2.Categorie
Coeff. di ponderazione
a) mercato all'asta del bestiame:
New-season lamb
Old-season lambI prezzi constatati per ciascuna categoria
devono essere ponderati per mezzo di coeffi-
cienti variabili settimanalmente, che esprimono
l'importanza relativa del peso morto totale
stimato degli agnelli di ciascuna categoria
rispetto al peso morto totale stimato di tutti gli
agnelli nati durante i 12 mesi precedenti la
commercializzazione.
b) Tabella Seurop (1)
L. IRLANDA DEL NORD
1.Mercati rappresentativi Coefficienti di ponderazione
a) Mercati di bestiame vivo:
Ballymoney 20 %
Allams, Belfast20 %Markethill 10 %
Omagh 10 %
b) Tabella Seurop 40 %1986R1481 — IT — 01.01.2001 — 003.001 — 10
▼M22
▼M18
M. AUSTRIA
1.Mercato rappresentativo: Austria
Il prezzo constatato su questo mercato
è il risultato della media ponderata dei
prezzi constatati nelle seguenti regioni:
Coeff. di ponderazione
Ost33 %
West38 %Sud 29 %
2.Categoria
Coeff. di ponderazione
Schlachtlämmer 100 %
N. FINLANDIA
1.Mercato rappresentativo: Finlandia;
tabella SeuropCoeff. di ponderazione
100 %
2.Categoria
Tabella Seurop (1)
O. SVEZIA
1.Mercato rappresentativo: Svezia; tabella
SeuropCoeff. di ponderazione
2.Categoria
Tabella Seurop (1) ►M19 100 %◄
(1) Prezzo medio basato sul peso, ricavato da tutti i prezzi medi di ciascuna qualità di agnelli della tabella di
classificazione comunitaria (tabella Seurop) rilevati nella totalità degli stabilimenti partecipanti.
Tali prezzi vengono comunicati conformemente al disposto dell'articolo 2 del regolamento (CEE) n. 461/93.1986R1481 — IT — 01.01.2001 — 003.001 — 11
▼B
▼M8
ALLEGATO III
Le definizioni delle carcasse di agnelli sono le seguenti:
A. BELGIO
Slachtlammeren
Agneaux de boucherie:Agnelli da macello di età inferiore a 12 mesi, aventi un
peso morto compreso fra 12 e 23 kg.
B. DANIMARCA
— Ekstra: Carcasse di agnelli da macello, di età inferiore a 12 mesi,
con cosciotti ben sviluppati, lombi e dorso larghi, ben in
carne e ricoperte di un adeguato strato di grasso (al
massimo un centimetro).
Limiti di peso:
— agnelli di latte: 12-16 kg di peso morto,
— altri agnelli: 12-23 kg di peso morto.
— 1. Kvalitet: Carcase di agnelli da macello, di età inferiore a 12 mesi,
con tenore di carne medio sul dorso, sui lombi e sui
cosciotti e ricoperte di un adeguato strato di grasso.
Limiti di peso:
agnelli di latte: 12-16 kg di peso morto,
altri agnelli: 12-23 kg di peso morto.
C. REPUBBLICA FEDERALE DI
GERMANIA
Carni di agnello da ingrasso: Media di tutte le qualità di carcasse di agnelli allevati in
ovile e di agnelli allevati su prato, di età inferiore a 12
mesi e di peso compreso fra 12 e 23 kg.
D. SPAGNA
Corderos I: Agnelli da macello maschi o femmine, di età inferiore a
12 mesi, di peso morto compreso fra 12 e 13 kg e
carcasse di tali agnelli.
Corderos II: Agnelli da macello maschi o femmine, di età inferiore a
12 mesi, di peso morto compreso fra 13,1 e 16 kg e
carcasse di tali agnelli.
E. FRANCIA
1. Mercati regionali, agneaux: Carcasse di agnelli da macello di età inferiore a 12 mesi
e di peso compreso tra 12 e 22 kg.
Stato di ingrasso:— Couvert
(denominazione «parfait»):La carcassa è ricoperta quasi per intero da uno strato di
grasso uniforme e non eccessivo e può presentare
placche lievemente ispessite alla base della coda.
All'altezza dei reni si notano striature su entrambi i lati
della colonna vertebrale. Sulla parete interna della cassa
toracica sono visibili i muscoli intercostali. Le pecore
possono essere prive di striature all'altezza dei reni ed
hanno i muscoli intercostali meno visibili.
— Gras: La carcassa è ricoperta per intero da uno strato di grasso
abbastanza spesso, ma meno spesso in corrispondenza
degli arti. La parte interna della cassa toracica puòpresentare leggeri ammassi di grasso. Si possono notare
infiltrazioni di grasso fra i muscoli intercostali. Anche i
rognoni sono avvolti in uno spesso strato di grasso. Nelle
pecore, lo strato di grasso che ricopre la carcassa e gli
ammassi di grasso sulla parete interna della cassa
toracica possono avere uno spessore maggiore.
Conformazione
— E: — Superiore.
— Tutti i profili sono convessi e denotano un fortissimo
sviluppo muscolare.
Cosciotti e sella: corti, pieni e molto spessi. La sella è
più larga che lunga.
Schiena e reni: molto spessi e molto larghi sino
all'altezza delle spalle.1986R1481 — IT — 01.01.2001 — 003.001 — 12
▼M8
Spalle: piene e molto spesse.
— U: — Très bonne.
— I profili sono, complessivamente, almeno subcon-
vessi e denotano uno sviluppo muscolare ancora
considerevole
Cosciotti e sella: arrotondati e spessi. La sella è ancora
più larga che lunga.
Schiena e reni: spessi, larghi e privi di incavature sino
all'altezza delle spalle. Le apofisi vertebrali non sono
evidenti.
Spalle: piene e spesse.
— R: — Bonne.
— Tutti i profili sono almeno rettilinei e denotano una
musculatura compatta.
Cosciotti e sella: più allungati, ma ancora spessi. La
lunghezza e la larghezza della sella più o meno si
equivalgono.
Schiena e reni: molto pieni, ma sempre larghi alla base:
la schiena può essere piuttosto stretta all'altezza delle
spalle. Le apofisi sono lievissimamente evidenti.
Spalle: possono essere scarse di spessore.
— O: — Assez bonne.
— I profili sono complessivamente rettilinei, alcuni
subconcavi; la muscolatura può essere di spessore
medio.
Cosciotti e sella: assai allungati, scarsi di spessore in
ogni loro punto. La sella è più lunga che larga.
Schiena e reni: stretti, di spessore scarso. Le apofisi
vertebrali sono lievemente evidenti.
Spalle: di spessore scarso.
2. Mercato di Rungis: media di tutte le categorie di carcasse di agnelli
d'allevamento, di età inferiore a 12 mesi e di peso
compreso tra 12 e 20 kg.
F. GRECIA
Aµνοί Ι: Agnelli da macello, maschi e femmine, di età inferiore a
12 mesi e aventi un peso morto compreso fra 12 e 14 kg,
nonché le carcasse di tali agnelli.
Aµνοί ΙΙ: Agnelli da macello, maschi e femmine, di età inferiore a
12 mesi e aventi un peso morto compreso fra 14,1 e
16 kg, nonché le carcasse di tali agnelli.
G. IRLANDA
Lambs: Agnelli di età inferiore a 12 mesi aventi peso morto,
stimato o effettivo, compreso fra 12 e 21,5 kg. Se gli
agnelli vengono venduti in partite e i prezzi rilevati si
riferiscono al peso vivo, il peso morto medio ponderato
degli agnelli della partita deve essere compreso fra i due
limiti di peso sopra indicati.
H. ITALIE
Agnelli da macello: Agnelli da macello, maschi e femmine, di età inferiore a
12 mesi e aventi un peso carcassa compreso tra 12 e
16 kg, nonché le carcasse di tali agnelli.
I. PAESI BASSI
Slachtlammeren: Media di tutte le «kwaliteitsslachtlammeren» di età
inferiore a 12 mesi aventi peso morto, stimato o
effettivo, compreso fra 12 e 23 kg. Se gli agnelli
vengono venduti in partite e i prezzi vengono rilevati
sulla base del peso morto reale, il prezzo rappresentativo
è il prezzo rilevato sulla base di 1 kg di peso morto.1986R1481 — IT — 01.01.2001 — 003.001 — 13
▼M22
▼M8
▼M8
J. PORTOGALLO
Borregos I: Agnelli da macello, maschi e femmine, di età inferiore a
12 mesi e aventi un peso morto compreso fra 12 e 13 kg,
nonché le carcasse di tali agnelli.
Borregos II: Agnelli da macello, maschi e femmine, di età inferiore a
12 mesi e aventi un peso morto compreso fra 13,1 e
16 kg, nonché le carcasse di tali agnelli.
K. GRAN BRETAGNA
Agnelli: Agnelli di età inferiore a dodici mesi con un peso morto
stimato compreso tra 12 e 21,5 kg. Se gli agnelli sono
venduti in partite, la media del peso morto per carcassa
di agnello della partita deve rientrare nei suddetti limiti
di peso.
Definizione delle categorie— New-season lamb: Animali della specie ovina nati e commercializzati entro
un anno a decorrere dal primo lunedì di gennaio; oppure
nati a partire dall'inizio del mese di ottobre dell'anno che
precede l'anno di commercializzazione.
— Old-season lamb: Agnelli nati all'inizio del mese di ottobre dell'anno che
precede l'anno di commercializzazione e commercializ-
zati nel periodo che intercorre fra la settimana che inizia
con il primo lunedì del mese di gennaio e la settimana
che inizia il secondo lunedì del mese di maggio.
L. IRLANDA DEL NORD
Lambs: Agnelli di età inferiore a 12 mesi aventi un peso morto,
stimato o effettivo, compreso fra 12 e 21,5 kg. Per gli
agnelli venduti in partite e i cui prezzi si riferiscono al
peso vivo, il peso morto medio ponderato degli agnelli
della partita deve essere compreso fra i limiti di peso
sopraindicati.
M. AUSTRIA
Schlachtlämmer: Agnelli di età inferiore a 12 mesi aventi peso morto,
stimato o effettivo, compreso tra 12 e 22 kg.
N. FINLANDE
Lam: Agnelli di età inferiore a 12 mesi aventi peso morto
compreso fra 12 e 23 kg.
O. SUÈDE
Lam: Agnelli di età inferiore a 12 mesi aventi peso morto
compreso fra 12 e 23 kg.1986R1481 — IT — 01.01.2001 — 003.001 — 14
▼M10
▼M8
▼M15