Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
"BDIRETTIV A 96/25/CE DEL CONSIGLIO
del 29 aprile 1996
relativa alla circolazione di materie prime per mangimi, che modifica le direttive 70/524/CEE,
74/63/CEE, 82/471/CEE e 93/74/CEE e che abroga la direttiva 77/101/CEE
(GU L 125 del 23.5.1996, pag. 35)
Modificata da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
"M1 Direttiva 98/67/CE della Commissione del 7 settembre 1998 L 261 10 24.9.1998
"M2 Direttiva 1999/29/CE del Consiglio del 22 aprile 1999 L 115 32 4.5.1999
"M3 Direttiva 1999/61/CE della Commissione del 18 giugno 1999 L 162 67 26.6.19991996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 1
DIRETTIV A 96/25/CE DEL CONSIGLIO
del 29 aprile 1996
relativa alla circolazione di materie prime per mangimi, che
modifica le direttive 70/524/CEE, 74/63/CEE, 82/471/CEE e
93/74/CEE e che abroga la direttiva 77/101/CEE
IL CONSIGLIO DELL ’UNIONE EUROPEA,
visto il trattato che istituisce la Comunità europea, in particolare
l’articolo 43,
vista la proposta della Commissione (1),
visto il parere del Parlamento europeo (2),
visto il parere del Comitato economico e sociale (3),
(1) considerando che, in agricoltura, nel campo della produzione,
della trasformazione e del consumo di prodotti agricoli, le materie
prime per mangimi svolgono un ruolo importante;
(2) considerando che, tenuto conto del crescente interesse per la
qualità, per l’efficacia e per l’ambiente, la funzione delle materie
prime per mangimi in agricoltura assumerà un’importanza ancora
maggiore;
(3) considerando che pertanto le norme che disciplinano la circola-
zione delle materie prime per mangimi sono particolarmente utili
per conseguire una sufficiente trasparenza dell’intera catena
alimentare attraverso una migliore qualità della produzione
agricola, soprattutto di quella animale;
(4) considerando che la direttiva 77/101/CEE del Consiglio, del 23
novembre 1976, relativa alla commercializzazione degli alimenti
semplici per gli animali (4), stabilisce le norme applicabili alla
commercializzazione degli alimenti semplici per gli animali; che
a tutt’oggi esistono negli Stati membri consuetudini differenti per
la disciplina della commercializzazione delle materie prime; che
per tale ragione la direttiva 77/101/CEE autorizza gli Stati membri
a prevedere, in taluni casi, delle deroghe;
(5) considerando che a seguito di tali deroghe in alcuni Stati membri
la direttiva 77/101/CEE disciplina la commercializzazione sia dei
mangimi semplici che delle materie prime per mangimi, mentre in
altri Stati membri unicamente quella dei mangimi semplici, il che
permette di vendere i mangimi semplici come materie prime per
mangimi, non soggette ad alcuna disciplina;
(6) considerando che, nella prospettiva di un corretto funzionamento
del mercato interno, dovrebbero essere eliminate le discrepanze
ancora esistenti tra gli Stati membri; che, tenuto conto della
portata del settore considerato, la direttiva 77/101/CEE dovrebbe
essere sostituita da una nuova normativa;
(7) considerando che i mangimi semplici e le materie prime per
mangimi sono tra loro talmente simili e prossimi che, al fine di
garantire un’integrazione coerente del campo d’applicazione della
presente direttiva, devono essere inseriti nell’unica categoria
«materie prime per mangimi»;
(8) considerando che la nuova definizione delle «materie prime per
animali» include la destinazione di tali prodotti, ovvero
l’utilizzazione per l’alimentazione degli animali, come prevedono
le definizioni esistenti di «mangimi per animali» e di «mangimi
composti per animali»; che è così garantito che il termine!B
(1) GU n. C 236 del 24. 8. 1994, pag. 7.
(2) GU n. C 305 del 31. 10. 1994, pag. 147.
(3) GU n. C 102 del 24. 4. 1995, pag. 10.
(4) GU n. L 32 del 3. 2. 1977, pag. 1. Direttiva modificata da ultimo dalla
direttiva 90/654/CEE (GU n. L 353 del 17. 12. 1990, pag. 48).1996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 2
«mangime per animali» può avere una portata generale che copre
tutte le materie prime per mangimi e i mangimi composti;
(9) considerando che una definizione ampia dei mangimi è partico-
larmente importante per le disposizioni della direttiva 70/524/CEE
del Consiglio, del 23 novembre 1970, relativa agli additivi
nell’alimentazione degli animali (1), e della direttiva 74/63/CEE
del Consiglio, del 17 dicembre 1973 (2), relativa alle sostanze e
prodotti indesiderabili negli alimenti per animali; che, in effetti, in
quanto talune disposizioni della direttiva 74/63/CEE possono
applicarsi soltanto alle materie prime per mangimi e altre
disposizioni possono applicarsi a tutti i mangimi, comprese le
materie prime per mangimi, occorre utilizzare i due termini
«mangimi» e «materie prime per mangimi»;
(10) considerando che, allo scopo di ottenere la trasparenza richiesta
nell’intera catena alimentare, nella presente direttiva rientra la
«circolazione» delle materie prime per mangimi;
(11) considerando che per ottenere risultati soddisfacenti nella
produzione animale occorre, in larga misura, utilizzare corretta-
mente materie prime adeguate e di buona qualità per i mangimi;
che tali materie prime devono quindi essere sempre sane, leali e
mercantili; che esse non devono presentare alcun pericolo per la
salute degli animali o delle persone né essere commercializzate in
modo da indurre in errore;
(12) considerando che, poiché diversi prodotti possono essere destinati
ad usi alimentari o ad usi non alimentari, la loro destinazione per
usi alimentari deve essere specificata in modo chiaro mediante
apposita etichettatura obbligatoria nel momento in cui essi
vengono immessi in circolazione a tal fine;
(13) considerando che la circolazione delle materie prime per mangimi
avviene spesso in spedizioni alla rinfusa ripartite o no in diverse
unità; che la circolazione di tali materie prime è prevalentemente
accompagnata da documenti quali fatture o lettere di vettura; che
tale documentazione può essere utilizzata come «documento di
accompagnamento» a norma dell’articolo 5 della presente
direttiva; che ciò può essere autorizzato solo se in tutte le fasi
della circolazione l’identificazione (delle unità) della spedizione e
l’esistenza di un riferimento reciproco e del documento di
accompagnamento sono adeguatamente garantiti utilizzando, ad
esempio, opportuni numeri o simboli di riferimento;
(14) considerando che, poiché le materie prime per mangimi possono
presentare differenze dal punto di vista della qualità sanitaria e
nutritiva, occorre operare una chiara distinzione tra le varie
materie prime assoggettandole, quando sono immesse in circola-
zione, ad un’etichettatura obbligatoria che preveda l’indicazione
delle rispettive denominazioni specifiche;
(15) considerando che è necessario fornire agli acquirenti o utilizzatori
di tali materie prime, per tutta la catena alimentare, informazioni
complementari precise e significative, quali le quantità dei
componenti analitici aventi un effetto diretto sulla qualità delle
materie prime per mangimi; che è necessario evitare che i
venditori omettano di dichiarare i quantitativi di componenti
analitici in modo che i piccoli acquirenti non debbano richiedere
inutilmente tale informazione ed evitare costi inutili dovuti a
ripetizioni superflue delle analisi immediatamente prima del
termine della catena alimentare; che taluni Stati membri
incontrano difficoltà nei controlli a livello delle aziende agricole;
che pertanto occorre stabilire disposizioni che prevedano la
dichiarazione dei componenti all’inizio della catena alimentare;!B
(1) GU n. L 270 del 14. 12. 1970, pag. 1. Direttiva modificata da ultimo dalla
direttiva 95/55/CE della Commissione (GU n. L 263 del 4. 11. 1995, pag. 18).
(2) GU n. L 38 dell’11. 2. 1974, pag. 31. Direttiva modificata da ultimo dalla
direttiva 93/74/CEE (GU n. L 237 del 22. 9. 1993, pag. 23).1996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 3
(16) considerando che l’etichettatura non deve obbligatoriamente
fornire indicazioni sulla composizione analitica delle materie
prime per mangimi qualora, prima della transazione, l’acquirente
ritenga di non aver bisogno di tali informazioni; che siffatta
esenzione dall’etichettatura può applicarsi in particolare ai
prodotti immagazzinati sino a quando essi saranno oggetto di
una nuova transazione;
(17) considerando che la circolazione delle materie prime per mangimi
tra agricoltori riguarda, nella grande maggioranza dei casi, il
movimento di prodotti di origine vegetale o animale, allo stato
naturale, freschi o conservati, sottoposti o no a semplice
trattamento fisico quale la trinciatura o la macinazione e non
trattati con additivi, salvo se si tratta di conservanti; che, per
motivi generali di conoscenza delle caratteristiche di tali prodotti e
per motivi pratici, non deve essere ritenuta necessaria la
dichiarazione di cui alla presente direttiva dei componenti su un
documento di accompagnamento quale, ad esempio, la fattura;
che ciò dovrebbe tuttavia essere previsto dopo il trattamento di tali
prodotti con additivi, poiché tale trattamento può modificarne la
composizione chimica e il valore nutritivo;
(18) considerando che le materie prime di origine vegetale o animale
destinate ai mangimi sono vendute in piccole quantità in molti
punti di vendita al dettaglio, spesso per l’alimentazione di animali
da compagnia; che, per ragioni generali di conoscenza delle
caratteristiche di tali prodotti e per motivi pratici, non dovrebbe
essere richiesta alcuna dichiarazione dei componenti;
(19) considerando che in alcuni paesi terzi non sempre esistono i mezzi
necessari per effettuare le analisi volte a fornire le informazioni
richieste dalla presente direttiva sulla composizione analitica delle
materie prime per mangimi; che occorre pertanto che gli Stati
membri possano consentire, a talune condizioni, la immissione in
circolazione di tali materie prime nella Comunità, corredate di
dati provvisori sulla composizione;
(20) considerando che, al fine di evitare soste non necessarie dei
prodotti nei porti e ai nodi stradali/ferroviari, quando non sono
direttamente disponibili dati attendibili definitivi sui componenti
analitici, in particolare per quanto riguarda materie prime per
mangimi provenienti da paesi terzi e immesse per la prima volta in
circolazione nella Comunità, occorre prevedere la possibilità di
fornire entro dieci giorni lavorativi la conferma finale dei dati
forniti a titolo provvisorio;
(21) considerando che vari regolamenti comunitari di base prevedono
elenchi di ingredienti e di materie prime per mangimi;
(22) considerando che, per motivi pratici e per garantire la necessaria
coerenza ed efficacia sul piano giuridico, dovrebbe essere redatto
un elenco delle principali materie prime per mangimi analogo a
quelli già stabiliti in settori affini;
(23) considerando che un tale elenco non può essere esauriente, tenuto
conto della grande diversità dei prodotti e dei sottoprodotti che
possono essere scambiati ed utilizzati, della continua evoluzione
della tecnologia alimentare e della necessità di non limitare la
scelta dei fabbricanti e degli agricoltori; che, è ammissibile la
circolazione di materie prime per mangimi diverse da quelle
incluse nell’elenco succitato, purché siano designate con deno-
minazioni specifiche che ne evitino la confusione con materie
prime che possono avere una denominazione stabilita a livello
comunitario;
(24) considerando che le materie prime per mangimi contenenti
sostanze e prodotti indesiderabili in quantità superiori a quelle
indicate per i mangimi semplici nell’allegato I della direttiva
74/63/CEE, dovrebbero essere consegnate soltanto a fabbricanti
riconosciuti di mangimi composti in base alle disposizioni della
direttiva 95/69/CE del Consiglio, del 22 dicembre 1995, che fissa
le condizioni e le modalità per il riconoscimento e la registrazione!B1996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 4
di talune imprese e intermediari operanti nel settore dell’alimen-
tazione degli animali (1); che ciò dovrebbe essere precisato
mediante etichettatura specifica obbligatoria che indichi la
destinazione del prodotto; che tali sostanze e prodotti indeside-
rabili devono essere elencati nell’allegato II, parte B della direttiva
74/63/CEE con alcune eccezioni relative all’aflatossina, al
cadmio, all’arsenico e alle materie prime per mangimi contenenti
tali sostanze, che sono già elencate nell’allegato II, parte A della
direttiva 74/63/CEE;
(25) considerando che la modifica dell’elenco delle principali materie
prime per mangimi è una misura di carattere scientifico;
(26) considerando che l’elenco di cui alla parte B dell’allegato della
presente direttiva dovrebbe essere utilizzato ai fini della
circolazione di materie prime per mangimi indipendentemente
dalla destinazione, nonché ai fini dell’etichettatura di materie
prime per mangimi utilizzate in mangimi composti;
(27) considerando che la direttiva 92/87/CEE della Commissione, del
26 ottobre 1992, che stabilisce un elenco non esclusivo dei
principali ingredienti normalmente impiegati e commercializzati
per la preparazione di mangimi composti destinati ad animali
diversi dagli animali familiari (2), prevede un elenco degli
ingredienti che devono essere indicati nell’etichettatura dei
mangimi composti; che occorrerebbe che detta direttiva sia
abrogata, dal momento dell’applicazione delle parti A e B
dell’allegato della presente direttiva;
(28) considerando che, al fine di migliorare l’univocità e la
comparabilità, su scala internazionale, dei sistemi di identifica-
zione delle materie prime per mangimi e di scambio di dati sulle
materie prime per mangimi, la Commissione dovrebbe essere
incaricata di adottare, se del caso, modalità di applicazione allo
scopo di istituire, per le materie prime per i mangimi, un sistema
internazionale di codificazione pratico, basato su glossari relativi
all’origine, alla funzione, al procedimento di fabbricazione e al
grado di maturazione/qualità delle materie prime per mangimi;
(29) considerando che, per agevolare l’adozione di moda lità di
applicazione, si dovrebbe seguire la procedura di cooperazione
tra gli Stati membri e la Commissione nell’ambito del comitato
permanente degli alimenti per animali;
(30) considerando che è importante garantire che, in base alle
disposizioni della presente direttiva, l’esattezza delle dichiarazioni
effettuate possa essere controllata ufficialmente in modo uniforme
nell’intera Comunità, in tutti gli stadi della circolazione delle
materie prime per mangimi;
(31) considerando che l’introduzione della presente direttiva implica la
soppressione dei termini «mangimi semplici», «materie prime
(ingredienti)», «materie prime» e «ingredienti»; che tali termini
devono essere sostituiti, nella legislazione comunitaria attualmen-
te in vigore, e in particolare nelle direttive 70/524/CEE,
74/63/CEE, 82/471/CEE (3) e 93/74/CEE (4) del Consiglio, con
l’espressione «materie prime per mangimi» e che, ove necessario,
la definizione di «materie prime per mangimi» deve essere
sostituita con quella contenuta nella presente direttiva; che ciò
incide anche sulla definizione di mangimi composti; che le
direttive 80/511/CEE (5), 82/475/CEE (6) e 91/357/CEE (7) della
Commissione, nonché la decisione 91/516/CEE della Commis-
sione (8), dovrebbero essere modificate, per lo stesso motivo, con
un atto della Commissione;!B
(1) GU n. L 332 del 30. 12. 1995, pag. 15.
(2) GU n. L 319 del 4. 11. 1992, pag. 19.
(3) GU n. L 213 del 21. 7. 1982, pag. 8.
(4) GU n. L 237 del 22. 9. 1993, pag. 23.
(5) GU n. L 126 del 21. 5. 1980, pag. 14.
(6) GU n. L 213 del 21. 7. 1982, pag. 27.
(7) GU n. L 193 del 17. 7. 1982, pag. 34.
(8) GU n. L 281 del 9. 10. 1991, pag. 23.1996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 5
(32) considerando che occorre fare in modo che le disposizioni degli
allegati siano costantemente adeguate ai più recenti sviluppi delle
conoscenze scientifiche o tecniche; che tali modifiche dovranno
essere apportate rapidamente nell’ambito della procedura prevista
dalla presente direttiva al fine di stabilire una stretta cooperazione
tra gli Stati membri e la Commissione in sede di comitato
permanente degli alimenti per animali;
(33) considerando che per una protezione efficace della salute umana e
degli animali e per il buon funzionamento del mercato interno
occorre intraprendere un’azione a livello comunitario,
HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA:
Articolo 1
1. La presente direttiva si applica alla circolazione delle materie prime
per mangimi all’interno della Comunità.
2. La presente direttiva si applica senza pregiudizio di altre disposizioni
comunitarie nel settore dell’alimentazione degli animali.
Articolo 2
Ai fini della presente direttiva, si intende per
a) «materie prime per mangimi»: i diversi prodotti di origine vegetale
o animale, allo stato naturale, freschi o conservati, nonché i derivati
della loro trasformazione industriale, come pure le sostanze
organiche o inorganiche, comprendenti o no additivi, destinati ad
essere impiegati per l’alimentazione degli animali per via orale,
direttamente come tali o previa trasformazione, per la preparazione
di mangimi composti oppure come supporto delle premiscele;
b) «immissione in circolazione» («circolazione»): la detenzione di
materie prime per mangimi a fini di vendita, ivi compresa l’offerta, o
altre forme di trasferimento a terzi, a titolo gratuito o oneroso,
nonché la vendita stessa e le altre forme di trasferimento.
Articolo 3
Gli Stati membri prescrivono che le materie prime per mangimi possono
essere fatte circolare nella Comunità solo se sane, leali e mercantili. Essi
prescrivono che dette materie prime non devono rappresentare alcun
pericolo per la salute degli animali o delle persone né possono essere
immesse in circolazione in un modo che possa indurre in errore.
Articolo 4
Gli Stati membri prescrivono che le disposizioni generali dell’allegato,
parte A, si applichino all’immissione in circolazione delle materie prime
per mangimi.
Articolo 5
1. Gli Stati membri prescrivono che le materie prime per mangimi
possono essere immesse in circolazione soltanto se le indicazioni
sottoelencate, che devono essere ben visibili, chiaramente leggibili e
indelebili e che impegnano la responsabilità del produttore, del
confezionatore, dell’importatore, del venditore o del distributore, stabiliti
all’interno della Comunità, sono apposte su un documento di
accompagnamento o, se del caso, sull’imballaggio, sul recipiente o su
un’etichetta fissata allo stesso:
a) l’espressione «materia prima per mangimi»;b) la denominazione di tale materia prima e, se del caso, le altre
indicazioni di cui all’articolo 7;!B1996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 6
c) per le materie prime per mangimi elencate nell’allegato, parte B, le
indicazioni di cui all’allegato, parte B, colonna 4;
d) per le materie prime per mangimi non elencate nell’allegato, parte B,
le indicazioni di cui all’allegato, parte C, colonna 2;
e) se del caso, le indicazioni di cui all’allegato, parte A;f) il quantitativo netto espresso in unità di massa, per i prodotti solidi, e
in unità di massa o di volume, per i prodotti liquidi;
g) il nome o la ragione sociale e l’indirizzo o la sede sociale del
responsabile delle indicazioni di cui al presente paragrafo.
2. Sugli imballaggi, sui recipienti, sulle etichette o sui documenti
d’accompagnamento possono essere fornite altre eventuali informazioni,
a condizione che facciano riferimento a fattori obiettivi o misurabili
giustificabili e che non possano indurre in errore l’acquirente. Tali
informazioni devono essere separate da quelle di cui al paragrafo 1.
3. Per quantitativi di materie prime per mangimi inferiori o pari a 10 kg
e destinati all’utilizzatore finale, le indicazioni di cui ai paragrafi 1 e 2
possono essere fornite all’acquirente mediante adeguato avviso esposto
nel punto di vendita.
4. Qualora una partita sia frazionata durante la circolazione, le
indicazioni di cui al paragrafo 1, accompagnate da un riferimento alla
partita iniziale, devono essere riportate sull’imballaggio, sul recipiente o
sul documento di accompagnamento di ciascuna frazione della partita.
5. In caso di modifica della composizione di una materia prima per
mangimi in circolazione, le indicazioni di cui al paragrafo 1 devono
essere modificate di conseguenza sotto la responsabilità della persona
che fornisce le nuove indicazioni.
Articolo 6
1. In deroga all’articolo 5, le indicazioni di cui all’articolo 5, paragrafo
1, lettere c) e d) e all’allegato, parte A, rubrica V , punti 2) e 3) non sono
richieste se:
a) prima di ciascuna transazione l’acquirente ha rinunciato per iscritto a
tali informazioni;
b) fatte salve le disposizioni della direttiva 90/667/CEE (
1), sono
immesse in circolazione materie prime per mangimi di origine
animale o vegetale, fresche o conservate, sottoposte o no a
trattamento fisico semplice, in quantitativi inferiori o pari a 10 kg,
destinate ad animali da compagnia e consegnate direttamente
all’utilizzatore finale da parte di un venditore stabilito nello stesso
Stato membro.
2. Qualora per una materia prima proveniente da un paese terzo
immessa per la prima volta in circolazione nella Comunità non sia stato
possibile fornire le garanzie sulla composizione di cui all’articolo 5,
paragrafo 1, lettere c) e d) ed all’allegato parte A, rubrica V , punti 2) e 3)
per la mancanza di mezzi atti ad assicurare le analisi necessarie nel paese
interessato, gli Stati membri possono consentire che siano forniti dal
responsabile di cui all’articolo 5, paragrafo 1, lettera g), dati provvisori
sulla composizione a condizione che:
a) le autorità competenti incaricate dei controlli siano preventivamente
informate dell’arrivo della materia prima;
b) le indicazioni definitive sulla composizione siano fornite all’acqui-
rente e alle autorità competenti entro dieci giorni lavorativi dalla data
di arrivo nella Comunità;
c) le indicazioni sulla composizione riportate sui documenti siano
accompagnate dalle seguenti diciture in grassetto: «dati provvisori
concernenti… (numero di riferimento del campione da analizzare)!B
(1) GU n. L 363 del 27. 12. 1990, pag. 51.1996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 7
soggetti al controllo di… (denominazione e indirizzo del laboratorio
incaricato delle analisi) anteriormente al… (data)»;
d) gli Stati membri informino la Commissione sulle circostanze in base
alle quali è stata applicata la deroga di cui al presente paragrafo.
3. In deroga all’articolo 5:a) le indicazioni di cui all’articolo 5, paragrafo 1 non sono richieste se,
fatte salve le disposizioni della direttiva 90/667/CEE, si tratta di
prodotti di origine vegetale o animale, allo stato naturale, freschi o
conservati, sottoposti o no a trattamento fisico semplice e non trattati
con additivi, ad eccezione dei conservanti, ceduti da un agricoltore-
produttore ad un allevatore-utilizzatore, entrambi stabiliti nello
stesso Stato membro;
b) le indicazioni di cui all’articolo 5, paragrafo 1, lettere c), d), e) ed f)
e all’allegato, parte A, non sono richieste se sono immessi in
circolazione sottoprodotti di origine vegetale o animale ottenuti con
un procedimento di trasformazione agroindustriale, con un tenore
d’acqua superiore al 50 %.
4. In deroga all’articolo 5, paragrafo 1, lettera a):— in tedesco la denominazione «Futtermittel-Ausgangserzeugnis» può
essere sostituita da «Einzelfuttermittel»;
— in italiano la denominazione «materie prime per alimenti degli
animali» può essere sostituita da «mangime semplice»;
— in greco la denominazione « πρώτη ύλη /dzetaω/omikronτρ/omikronφών» può essere
sostituita da « απλή /dzetaω/omikronτρ/omikronφή».
Articolo 7
1. Gli Stati membri prescrivono che le materie prime per mangimi di
cui all’allegato, parte B, possono essere immesse in circolazione
unicamente sotto le denominazioni in esso indicate e a condizione che
corrispondano alle descrizioni in esso specificate.
2. Gli Stati membri ammettono la circolazione di materie prime per
mangimi diverse da quelle dell’elenco di cui al paragrafo 1, a condizione
che le denominazioni e/o i nomi di uso corrente utilizzati siano diversi da
quelli elencati nell’allegato e non inducano in errore l’acquirente circa
l’effettiva identità del prodotto che gli è offerto.
Articolo 8
Gli Stati membri prescrivono che:
a) le materie prime per mangimi contenenti una percentuale di sostanze
o prodotti indesiderabili superiore a quella autorizzata in base alla
direttiva 74/63/CEE possono essere immesse in circolazione
unicamente per essere usate da stabilimenti riconosciuti di mangimi
composti iscritti in un elenco nazionale a norma della direttiva
95/69/CEE;
b) in deroga all’articolo 5, paragrafo 1, lettera a) le materie prime per
mangimi di cui alla lettera a) del presente articolo devono essere
etichettate come «materie prime per mangimi destinate a stabili-
menti riconosciuti di mangimi composti». Si applica l’articolo 6,
paragrafo 4.
Articolo 9
Per la circolazione all’interno della Comunità, le indicazioni che
figurano sul documento di accompagnamento, sugli imballaggi, sui
recipienti o sulle etichette fissate agli stessi sono redatte in una o più
lingue che il paese destinatario stabilisce tra le lingue nazionali o
ufficiali della Comunità.!B1996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 8
Articolo 10
Gli Stati membri vigilano affinché le materie prime per mangimi non
siano soggette, per motivi inerenti alle disposizioni contenute nella
presente direttiva, a restrizioni di circolazione diverse da quelle previste
dalla presente direttiva.
Articolo 11
Secondo la procedura di cui all’articolo 14:
a) può essere adottato un sistema di codificazione numerica per le
materie prime per mangimi elencate sulla base di glossari relativi
all’origine e alla parte di prodotto/sottoprodotto utilizzato, al
procedimento di fabbricazione e al grado di maturazione/qualità
delle materie prime, per agevolarne l’identificazione a livello
internazionale, in particolare ricorrendo alla denominazione e ad
una descrizione;
b) l’allegato può essere modificato alla luce dei progressi delle
conoscenze scientifiche e tecniche.
Articolo 12
Gli Stati membri adottano tutte le disposizioni necessarie affinché
durante la circolazione delle materie prime sia effettuato, almeno per
campionamento, un controllo ufficiale inteso ad accertarne la conformità
ai requisiti previsti dalla presente direttiva.
Articolo 13
1. La Commissione è assistita dal comitato permanente degli alimenti
per animali, istituito con la decisione 70/372/CEE (1), in appresso
denominato «comitato».
2. Nei casi in cui si faccia ricorso alla procedura di cui al presente
articolo il comitato è immediatamente investito della questione dal
proprio presidente, su iniziativa di quest’ultimo o a richiesta del
rappresentante di uno Stato membro.
3. Il rappresentante della Commissione sottopone al comitato un
progetto delle misure da adottare. Il comitato formula il suo parere sul
progetto entro un termine che il presidente può fissare in funzione
dell’urgenza della questione in esame. Il parere è formulato alla
maggioranza prevista dall’articolo 148, paragrafo 2 del trattato per
l’adozione delle decisioni che il Consiglio deve prendere su proposta
della Commissione. Nelle votazioni al comitato viene attribuita ai voti
dei rappresentanti degli Stati membri la ponderazione definita all’arti-
colo precitato. Il presidente non partecipa alla votazione.
4. a) La Commissione adotta le misure previste qualora siano
conformi al parere del comitato.
b) Se le misure previste non sono conformi al parere del comitato, o
in mancanza di parere, la Commissione sottopone senza indugio
al Consiglio una proposta in merito alle misure da prendere. Il
Consiglio delibera a maggioranza qualificata.
Se il Consiglio non ha deliberato entro un termine di tre mesi a decorrere
dalla data in cui gli è stata sottoposta la proposta, la Commissione adotta
le misure proposte, tranne nel caso in cui il Consiglio si sia pronunciato a
maggioranza semplice contro tali misure.
Articolo 14
1. La direttiva 70/524/CEE è modificata nel modo seguente:
a) l’espressione «alimenti semplici per animali» è ovunque sostituita
con «materie prime per alimenti per animali»;!B
(1) GU n. L 170 del 3. 8. 1970, pag. 1.1996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 9
b) all’articolo 2, il testo della lettera f) è sostituito dal testo seguente:
«f) “materie prime per alimenti per animali’’: i diversi prodotti di
origine vegetale o animale, allo stato naturale, freschi o
conservati, nonché i derivati della loro trasformazione indu-
striale, come pure le sostanze organiche o inorganiche,
comprendenti o no additivi, destinati all’alimentazione degli
animali per via orale, direttamente come tali o previa
trasformazione, alla preparazione di alimenti composti oppure
ad essere usati come supporto delle premiscele;»
c) all’articolo 2, il testo della lettera g) è sostituito dal testo seguente:
«g) “alimenti composti per animali’’: miscele di materie prime per
alimenti per animali, comprendenti o no additivi, destinate
all’alimentazione degli animali per via orale, sotto forma di
alimenti completi o di alimenti complementari;».
3. All’articolo 1 della direttiva 82/471/CEE, il testo del paragrafo 2 è
modificato nel modo seguente:
a) alla lettera d) sono soppresse le parole «semplici e»;b) è aggiunta la seguente lettera g):
«g) circolazione delle materie prime per alimenti per animali».
4. La direttiva 93/74/CEE è modificata nel modo seguente:a) all’articolo 5, punto 8, il termine «ingredienti» è ovunque sostituito
dall’espressione «materie prime per alimenti per animali»;
b) all’articolo 2, il testo della lettera b) è sostituito dal testo seguente:
«b) “alimenti composti per animali’’: miscele di materie prime per
alimenti per animali, comprendenti o no additivi, destinate
all’alimentazione degli animali per via orale sotto forma di
alimenti completi o di alimenti complementari;».
Articolo 15
La direttiva 77/101/CEE è abrogata a decorrere dal 1
oluglio 1998.
Articolo 16
Anteriormente al 1oluglio 2001 la Commissione, sulla base delle
informazioni fornite dagli Stati membri trasmette al Consiglio una
relazione sull’esperienza acquisita nell’applicazione dell’articolo 6,
paragrafo 1, lettera a), paragrafo 2 e paragrafo 3, lettera a), corredata
all’occorrenza delle proposte opportune.
Articolo 17
Gli Stati membri mettono in vigore le disposizioni legislative,
regolamentari e amministrative necessarie per conformarsi alla presente
direttiva non oltre il 30 giugno 1998. Essi ne informano immediatamente
la Commissione.
Quando gli Stati membri adottano tali disposizioni, queste contengono
un riferimento alla presente direttiva o sono corredate di un siffato
riferimento all’atto della pubblicazione ufficiale. Le modalità del
riferimento sono decise dagli Stati membri.!B
!M2
!B1996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 10
Articolo 18
Le disposizioni adottate si applicano a decorrere dal 1oluglio 1998.
Tuttavia gli Stati membri prescrivono che le materie prime per mangimi
immesse in circolazione anteriormente al 1oluglio 1998 e non conformi
alle disposizioni della presente direttiva possono rimanere in circolazione
fino al 30 giugno 1999.
Articolo 19
La presente direttiva entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla
pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee .
Articolo 20
Gli Stati membri sono destinatari della presente direttiva.!B1996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 11
ALLEGATO
PARTE A
Osservazioni generali
I. NOTE ESPLICATIVE
1. Le materie prime per mangimi sono elencate e denominate nella
parte B in base ai seguenti criteri:
— origine del prodotto/sottoprodotto, ad esempio vegetale,
animale, minerale,
— parte del prodotto/sottoprodotto usata, ad esempio la parte
intera, semi, tuberi o ossa,
— lavorazione alla quale il prodotto/sottoprodotto è stato
sottoposto, ad esempio decorticatura, estrazione, riscaldamen-
to e/o il prodotto/sottoprodotto che ne risulta, ad esempiofiocchi, crusca, polpa, grassi,
— grado di maturazione del prodotto/sottoprodotto e/o qualità del
prodotto/sottoprodotto, ad esempio «a basso tenore di
glucosinolato», «ricco di sostanze grasse», «a basso tenore
di zuccheri».
2. L ’elenco di cui alla parte B è diviso in 12 capitoli:
1. Cereali, loro prodotti e sottoprodotti2. Semi oleosi, frutti oleosi, loro prodotti e sottoprodotti3. Semi di leguminose, loro prodotti e sottoprodotti4. Tuberi, radici, loro prodotti e sottoprodotti
5. Altri semi e frutti, loro prodotti e sottoprodotti
6. Foraggi, compresi i foraggi grossolani7. Altri vegetali, loro prodotti e sottoprodotti8. Prodotti lattiero-caseari9. Prodotti di animali terrestri
10. Pesci, altri animali marini, loro prodotti e sottoprodotti
11. Minerali12. Vari.
II. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA PUREZZA BOTANICA E CHIMICA
1. Fatte salve le disposizioni dell’articolo 3, le materie prime per
mangimi devono essere esenti, per quanto lo consentono le buone
pratiche di elaborazione, da impurità chimiche derivanti dall’im-
piego, nel loro processo di fabbricazione, di coadiuvanti tecnolo-gici quali quelli contemplati dalla direttiva 70/524/CEE, a menoche per una determinata materia prima per mangimi sia stato
fissato un tenore massimo specifico nella parte B.
2. Qualora non siano stati fissati altri valori nelle parti B o C, la
purezza botanica dei prodotti e sottoprodotti elencati in tali parti
deve raggiungere il 95 %.
Si considerano impurezze botaniche:
a) le impurità naturali ma innocue (per esempio la paglia e i
pezzetti di paglia, i semi di altre specie coltivate o i semi delle
erbe spontanee);
b) i residui innocui di altri semi o frutti oleosi provenienti da un
processo di lavorazione anteriore, purché la loro percentualenon superi lo 0,5 %.
3. I valori indicati, relativi alla purezza botanica, si riferiscono al peso
del prodotto e del sottoprodotto in quanto tali.!
M11996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 12
III. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE DENOMINAZIONI
Quando il nome di una materia prima per mangimi elencata nella parte B
comprende una o più parole fra parentesi, detta parola o dette parole
possono essere lasciate o eliminate; ad esempio, l’olio (di semi) di soia
può essere definito «olio di semi di soia» oppure «olio di soia».
IV . DISPOSIZIONI RELATIVE AL GLOSSARIO
Il glossario seguente illustra i principali procedimenti utilizzati nella
preparazione delle materie prime per mangimi citate nelle parti B e C delpresente allegato. Quando le denominazioni di tali materie primecontengono un termine di uso corrente oppure una denominazione
riportata nel presente glossario, il procedimento da utilizzare deve essere
conforme alla definizione data.
Procedimento DefinizioneTermine di uso corrente/deno-
minazione
(1) (2) (3) (4)
1 Concentrazione (1) Aumento del tenore di alcune sostanze
mediante eliminazione di acqua o altricomponentiConcentrato
2 Decorticatura (
2) Eliminazione parziale o totale dell’invo-
lucro esterno (tegumento) da grani, semi,frutti, noci ecc.Decorticato, parzialmente
decorticato
3 Essiccazione Disidratazione mediante procedimenti ar-
tificiali o naturaliEssiccato (naturalmente o
artificialmente)
4 Estrazione Eliminazione, mediante solvente organi-
co, di grasso o olio da alcuni materiali
oppure, mediante solvente acquoso, dizucchero o altri componenti idrosolubili.Se si usa un solvente organico il prodotto
risultante deve essere tecnicamente esente
da tale solventeEstratto (nel caso di mate-
riali contenenti oli)
Melasse, polpa, (nel caso di
materiali contenenti zucche-
ro o altri componenti idro-
solubili)
5 Estrusione Pressione, spinta o protrusione di mate-
riale attraverso degli orifizi.
Vedi anche pregelatinizzazioneEstruso
6 Fioccatura Laminazione di materiale trattato con il
caldo umidoFiocchi
7 Molitura a secco Trattamento meccanico dei semi per
ridurre la dimensione delle particelle ed
agevolare la separazione in frazioni dicomponenti (soprattutto farina, crusca etritello)Farina, crusca, farinac-
cio (
3), tritello
8 Riscaldamento Termine generale che copre una serie di
trattamenti termici effettuati in condizionispecifiche per influire sul valore nutritivo
oppure sulla struttura della sostanzaTostato, cotto, trattato ter-
micamente
9 Idrogenazione Trasformazione dei gliceridi insaturi in
gliceridi saturi (indurimento degli oli e dei
grassi)Idrogenato, parzialmente
idrogenato
10 Idrolisi Riduzione in componenti chimici sem-
plici mediante adeguato trattamento con
acqua e eventualmente con enzimi o
acidi/alcaliIdrolizzato
11 Pressatura (
4) Eliminazione, mediante estrazione mec-
canica (con pressa a vite o di altro tipo) e
eventualmente calore, di grasso o olio damateriali ricchi di oli nonché di succodalla frutta o da altri prodotti vegetaliExpeller (
5) (per i materiali
contenenti oli)
Polpa, residuo (per frutta,
ecc.)
Fettucce di barbabietole
pressate (per le barbabietoleda zucchero)!
M11996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 13
Procedimento DefinizioneTermine di uso corrente/deno-
minazione
(1) (2) (3) (4)
12 Pellettatura Compressione mediante passaggio in fi-
lieraFormellati
13 Pregelatinizzazione Modifica dell’amido per migliorare note-
volmente il suo potere di rigonfiamento in
acqua freddaPregelatinizzato (6), gonfia-
to
14 Raffinazione Eliminazione totale o parziale di impurità
in zuccheri, oli, grassi e altri prodotti
naturali mediante trattamento chimico/fi-sicoRaffinato, parzialmente raf-
finato
15 Molitura umida Separazione meccanica dei componenti
dell’endosperma/seme mediante macera-zione in acqua con o senza aggiunta dianidride solforosa per l’estrazione del-
l’amidoGerme, glutine, amido
16 Macinazione Trasformazione meccanica dei semi o di
altre materie prime per mangimi al fine di
ridurne le dimensioniMacinato, macinazione
17 Dezuccheraggio Estrazione totale o parziale dei mono- o
disaccaridi dalla melassa e da altre
sostanze contenenti zucchero mediante
processi chimici o fisiciDezuccherato, parzialmente
dezuccherato
(
1)Nella versione tedesca «Konzentrieren», può essere sostituito a seconda dei casi «Eindicken». Il termine d’uso corrente
dovrebbe essere pertanto «eingedickt».
(2)Il termine «decorticatura» può essere sostituito a seconda dei casi da «sbramatura» o da «sbucciatura». Il termine d’usocorrente dovrebbe essere «sbramato» o «sbucciato».
(3)Nella versione francese si può utilizzare la denominazione «issues».
(4)Nella versione francese «Pressage» a seconda dei casi può essere sostituito da «Extraction mécanique».
(5)Ove opportuno, il termine «expeller» può essere sostituito da «panello».
(6)Nella versione tedesca si possono utilizzare il termine di uso corrente «aufgeschlossen» e la denominazione «Quellwasser»(in riferimento all’amido).
V . DISPOSIZIONI RELATIVE AI TENORI INDICATI O DA DICHIARA-
RE COME SPECIFICATO NELLE PARTI B E C
1. I tenori indicati o da dichiarare riguardano il peso delle materie
prime per mangimi, salvo diversamente specificato.
2. Fatte salve le disposizioni di cui all’articolo 3 e all’articolo 6,
paragrafo 3, lettera b), della direttiva e a condizione che non siastato fissato un altro tenore nel presente allegato, parte B e parte C,
deve essere indicato il tenore di umidità della materia prima per
mangimi qualora sia superiore al 14 % del suo peso. Questo tenoredeve essere indicato, su richiesta dell’acquirente, per le materieprime il cui tenore di umidità non supera detto limite.
3. Fatte salve le disposizioni dell’articolo 3 e a condizione che non sia
stato fissato un altro tenore nell’allegato, parte B e parte C, deve
essere indicato il tenore di ceneri insolubili in acido cloridrico delle
materie prime per mangimi qualora sia superiore al 2,2 % riferitoalla sostanza secca.
VI. DISPOSIZIONI RELATIVE AGLI AGENTI DENATURANTI E AGLI
AGENTI LEGANTI
Se i prodotti indicati nella colonna 2 della parte B o nella colonna 1 della
parte C del presente allegato sono utilizzati come denaturanti o leganti dimaterie prime per mangimi, devono essere fornite le seguenti informa-
zioni:
— agenti denaturanti: natura e quantitativo dei prodotti utilizzati,
— agenti leganti: natura dei prodotti utilizzati.!
M11996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 14
Per gli agenti leganti, il quantitativo utilizzato non può essere superiore al
3 % del peso totale.
VII. DISPOSIZIONI RELATIVE AI LIVELLI MINIMI TOLLERATI INDI-
CATI O DA DICHIARARE COME SPECIFICATO NELLE PARTI B E C
Se da un controllo ufficiale a norma dell’articolo 12 della direttiva risulta
che la composizione di una materia prima per mangimi è differente daquella dichiarata, cosicché il valore della materia prima risulta ridotto,
sono tollerati i seguenti valori minimi:
a) proteina grezza:
— 2 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 20 %,— 10 % del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 20 %,
ma pari o superiori al 10 %,
— 1 unità per i tenori dichiarati inferiori al 10 %;
b) zuccheri totali, zuccheri riduttori, saccarosio, lattosio e glucosio
(destrosio):
— 2 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 20 %,
— 10 % del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 20 %,
ma pari o superiori al 5 %,
— 0,5 unità per i tenori dichiarati inferiori al 5 %;
c) amido e inulina:
— 3 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 30 %,
— 10 % del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 30 %,
ma pari o superiori al 10 %,
— 1 unità per i tenori dichiarati inferiori al 10 %;
d) sostanze grasse grezze:
— 1,8 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 15 %,
— 12 % del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 15 %,
ma pari o superiori al 5 %,
— 0,6 unità per i tenori dichiarati inferiori al 5 %;
e) fibre grezze:
— 2,1 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 14 %,
— 15 % del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 14 %,
ma pari o superiori al 6 %,
— 0,9 unità per il tenore dichiarato inferiore al 6 %;
f) umidità e ceneri grezze:
— 1 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 10 %,
— 10 % del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 10 %,
ma pari o superiori al 5 %,
— 0,5 unità per i tenori dichiarati inferiori al 5 %;
g) valori totali di fosforo, sodio, carbonato di calcio, calcio, magnesio,
indice di acidità e sostanze insolubili in etere di petrolio:
— 1,5 unità per i tenori (valori) dichiarati pari o superiori al 15 % o
(15), a seconda dei casi,
— 10 % del tenore (valore) dichiarato per i tenori (valori) dichiarati
inferiori al 15 % ma pari o superiori al 2 % o inferiori a 15 ma
pari o superiori a 2, a seconda dei casi,
— 0,2 unità per i tenori (valori) dichiarati inferiori al 2 % o a 2, a
seconda dei casi;
h) ceneri insolubili in acido cloridrico e cloruri espressi in NaCl:
— 10 % del tenore dichiarato per i tenori dichiarati pari o superiori
al 3 %,
— 0,3 unità per i tenori dichiarati inferiori al 3 %;!
M11996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 15
i) carotene, vitamina A e xantofilla:
— 30 % del tenore dichiarato;
j) metionina, lisina e basi azotate volatili:
— 20 % del tenore dichiarato.
VIII. DISPOSIZIONI RELATIVE ALL ’ETICHETTATURA DELLE MATERIE
PRIME PER MANGIMI OTTENUTE DA PROTEINE DERIV ATE DA
TESSUTI DI MAMMIFERI
1. Le materie prime per mangimi costituite da proteine derivate da
tessuti di mammiferi debbono essere etichettate con la seguente
indicazione: «Questa materia prima per mangimi è costituita da
proteine derivate da tessuti di mammiferi, di cui è vietata lasomministrazione ai ruminanti».
Questa disposizione non si applica a:
— latte e prodotti lattiero-caseari,— gelatina,
— proteine idrolizzate con peso molecolare inferiore a 10 000
dalton:
i) ottenute da pelli ricavate da animali macellati presso un
macello e sottoposti a un’ispezione ante mortem effet-tuata da un veterinario ufficiale conformemente alla
direttiva 64/433/CEE, allegato I, capitolo VI, a seguito
della quale siano stati dichiarati idonei alla macellazioneai fini di detta direttiva;
e
ii) prodotte mediante un processo che implichi opportuni
interventi volti a ridurre al minimo il rischio dicontaminazione delle pelli, nonché la preparazione dellepelli mediante salagione, calcinazione e lavaggio inten-
sivo seguiti da esposizione del materiale a un pH 411 per
43 ore a una temperatura 480 °C e da un trattamento
termico a 4140 °C per 30 minuti a 43,6 bar, o mediante
un processo equivalente riconosciuto dalla Commissione
previa consultazione del comitato scientifico pertinente;
e
iii) provenienti da stabilimenti che attuano un programma di
autocontrollo (HACCP),
— difosfato di calcio ottenuto da ossa sgrassate e
— plasma essiccato ed altri prodotti ematici.
2. Se uno Stato membro ha vietato l’impiego di proteine derivate da
tessuti di mammiferi di cui al punto 1, prima frase, negli alimenti
per determinati animali diversi dai ruminanti, come è consentito
dall’articolo 1, paragrafo 2, della direttiva 90/667/CEE, l’indica-zione di cui al punto 1 deve precisare le altre specie o categorie dianimali a cui viene esteso il divieto di utilizzare i prodotti suddetti.!
M1
!M3
!M11996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 16
PARTE B
Elenco non esclusivo delle principali materie prime per mangimi
1. CEREALI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligarorie
(1) (2) (3) (4)
1.01 Avena Grani di Avena sativa L. e di altre specie
coltivate di avena
1.02 Fiocchi di avena Prodotto ottenuto per schiacciamento del-
l’avena decorticata trattata a vapore. Puòcontenere una piccola quantità di crusca diavenaAmido
1.03 Cruschello di avena Sottoprodotto ottenuto durante la trasforma-
zione dell’avena, preventivamente pulita edecorticata, in semola e farina. È prevalen-temente costituito da crusca di avena e da
parte dell’endospermaFibra grezza
1.04 Crusca d’avena Sottoprodotto ottenuto durante la trasforma-
zione dell’avena, preventivamente puliti, insemola. È principalmente costituito da tegu-menti esterni e crusca di avenaFibra grezza
1.05 Orzo Grani di Hordeum vulgare L.
1.06 Farinetta di orzo Sottoprodotto ottenuto durante la trasforma-
zione dell’orzo pulito e decorticato in orzomondato, semola o farinaFibra grezza
1.07 Proteina di orzo Sottoprodotto essiccato dell’amideria di orzo.
È costituito principalmente da proteina
ottenuta dalla separazione dell’amidoProteina grezza
Amido
1.08 Rotture di riso Sottoprodotto ottenuto dalla preparazione di
riso pulito o di riso brillantato, Oryza sativaL. È essenzialmente costituito da grani
piccoli e/o da grani spezzatiAmido
1.09 Pula vergine di riso Sottoprodotto ottenuto dalla prima pulitura
del riso greggio. È costituito da pellicoleargentee, da particelle dello strato aleuronico,
dalla mandorla farinosa e dai germiFibra grezza
1.10 Farinaccio di riso Sottoprodotto ottenuto dalla seconda pulitura
del riso greggio. È essenzialmente costituitoda particelle di endosperma, dallo stratoaleuronico e dai germiFibra grezza
1.11 Crusca di riso con carbonato
di calcioSottoprodotto ottenuto dalla pulitura del riso
greggio. È essenzialmente costituito dapellicole argentee, da particelle dello stratoaleuronico, dalla mandorla farinosa, dai
germi e da quantità variabili di carbonato di
calcio proveniente dalla lavorazioneFriba grezza
Carbonato di calcio
1.12 Farina di foraggio a base di
riso parboiledSottoprodotto della pulitura di riso greggio
parboiled. È essenzialmente costituito dapellicole argentee, da particelle dello strato
aleuronico, dalla mandorla farinosa, dai
germi e da quantità variabili di carbonato dicalcio proveniente dalla lavorazioneFibra grezza
Carbonato di calcio!
M11996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 17
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligarorie
(1) (2) (3) (4)
1.13 Riso da foraggio macinato Prodotto ottenuto dalla macinazione di riso
da foraggio, costituito da grani verdi non
maturi o gessosi, ottenuti per vagliatura
all’atto della lavorazione del riso semigreg-gio o da grani di riso di normale costituzione,semigreggio, macchiato o gialloAmido
1.14 Panello di germe di riso Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pres-
sione dei germi di riso, al quale sono ancora
aderenti parti della mandorla farinosa e deltegumentoProteina grezza
Sostanze grasse grezze
Fibra grezza
1.15 Farina di estrazione di germi
di risoSottoprodotto di oleificio ottenuto per estra-
zione dai germi di riso, contenenti ancora
parti della mandorta farinosa e del tegumentoProteina grezza
1.16 Amido di riso Amido di riso tecnicamente puro Amido
1.17 Miglio Grani di Panicum miliaceum L.1.18 Segale Semi della Secale cereale L.1.19 Farinetta di segale (
1) Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione
della farina di segale, preventivamente pulita.
È principalmente costituito da parti dellamandorla farinosa, da piccoli frammenti deltegumento esterno e da pezzetti di chicchiAmido
1.20 Cruschello di segale Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione
della farina di segale, preventivamente pulita.
È principalmente costituito da frammenti deitegumenti esterni e da altre parti del semeprivati della mandorla farinosa in minor
misura della crusca di segaleFibra grezza
1.21 Crusca di segale Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione
della farina di segale, preventivamente pulita.È principalmente costituito da frammenti dei
tegumenti esterni e da altre parti del seme,
liberato quasi totalmente dalla mandorlafarinosaFibra grezza
1.22 Sorgo Semi del Sorghum bicolor (L.) Moench s.l.
1.23 Frumento Semi del Triticum aestivum (L.), Triticum
durum Desf. e altre specie coltivate di
frumento.
1.24 Farinetta di frumento (
2) Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione
della farina di frumento, partendo dal granopulito o dal farro decorticato. È costituito
principalmente da parti della mandorla fari-
nosa, da piccoli frammenti del tegumentoesterno e da pezzetti di chicchi.Amido
1.25 Cruscello di frumento Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione
della farina di frumento, partendo dal grano
pulito e dal farro decorticato. È costituitoprincipalmente da frammenti del tegumentoesterno e da parti del seme private della
mandorla farinosa in minor misura che la
crusca di frumento.Fibra grezza
1.26 Crusca di frumento (
3) Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione
della farina, partendo dal grano pulito o dalfarro decorticato. È costituito essenzialmente
da frammenti del tegumento esterno e da
altre parti del seme private quasi totalmentedella mandorla farinosa.Fibra grezza!
M11996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 18
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligarorie
(1) (2) (3) (4)
1.27 Glutine di frumento Sottoprodotto della mo litura a secco o
costituito essenzialmente di germi di frumen-
to schiacciati o no, ai quali possono aderire
ancora parti della mandorla farinosa e deitegumenti.Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
1.28 Glutine di frumento Sottoprodotto essiccato dell’amideria di fru-
mento. È costituito essenzialmente dal gluti-
ne ottenuto dalla separazione dell’amido.Proteina grezza
1.29 Farina glutinata di frumento Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione di
amido e di glutine di frumento. È costituitoda crusca, parzialmente privata o no del
germe, e da glutine, a cui possono essere
aggiunte modeste quantità di rotture difrumento provenienti dalla vagliatura deichicchi o modeste quantità di residui del-
l’idrolisi dell’amido.Proteina grezza
Amido
1.30 Amido di frumento Amido di frumento tecnicamente puro Amido
1.31 Amido di frumento pregela-
tinizzatoProdotto composto di amido di frumento, in
gran parte pregelatinizzato mediante tratta-mento termicoAmido
1.32 Spelta Grani di spelta Triticum spelta L., Triticum
dioccum Schrank, Triticum monococcum.
1.33 Triticale Grani dell’ibrido Triticum X Secale.1.34 Granturco Semi di Zea mays L.1.35 Farinetta di granturco (
4) Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione
della farina o della semola di granturco. È
principalmente costituito da frammenti dei
tegumenti esterni e da parti del chicco,private, in minor misura rispetto alla cruscadi granturco, della mandorla farinosa.Fibra grezza
1.36 Crusca di granturco Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione
della farina o della semola di granturco. È
essenzialmente costituito da tegumenti ester-ni e da germi di granturco e, in una certamisura, da frammenti della mandorla farino-
sa.Fibra grezza
1.37 Panello di germe di grantur-
coSottoprodotto di oleificio ottenuto per pres-
sione dei germi di granturco, provenientidalla lavorazione a secco o ad umido del
cereale, ai quali possono ancora aderire parti
della mandorla farinosa e del tegumento.Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
1.38 Farina di estrazione di germe
di granturcoSottoprodotto di oleificio ottenuto per estra-
zione dai germi di granturco, provenientidalla lavorazione a secco o a umido. ai quali
possono ancora aderire parti della mandorla
farinosa e del tegumento.Proteina grezza
1.39 Farina glutinata di grantur-
co (
5)Sottoprodotto dell’amideria di granturco
ottenuto per via umida. È costituito da crusca
e glutine, a cui sono aggiunti i residui della
vagliatura del granturco, in proporzione nonsuperiore al 15 % in peso, e/o i residuiprovenienti dall’acqua di macerazione del
granturco, utilizzata per la produzione di
alcole o di altri derivati dell’amido. Ilprodotto può inoltre contenere residui del-l’estrazione dell’olio di germi di granturco,
parimenti ottenuti per via umida.Proteina grezza
Amido
Sostanze grasse grezze, se
superiori al 4,5 %!
M11996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 19
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligarorie
(1) (2) (3) (4)
1.40 Glutine di granturco Sottopr odotto essiccato dell’amideria di
granturco. È costituito essenzialmente dal
glutine ottenuto dalla separazione dell’ami-
do.Proteina grezza
1.41 Amido di granturco Amido di granturco tecnicamente puro. Amido
1.42 Amido di granturco pregela-
tinizzato (6)Prodotto costituito da amido di granturco in
gran parte pregelatinizzato mediante tratta-
mento termico.Amido
1.43 Radichette di malto Sottoprodotto della malteria costituito essen-
zialmente dalle radichette essiccate di cerealigermogliati.Proteina grezza
1.44 Borlande (trebbie) essiccate
di birreriaSottoprodotto della birreria ottenuto per
essiccamento dei residui di cereali sottoposti
o no a maltaggio o di altri prodotti amilacei.Proteina grezza
1.45 Borlande (trebbie) essiccate
di distilleria (
7)Sottoprodotto della distillazione dell’alcole
ottenuto per essiccamento dei residui solididi grani fermentati.Proteina grezza
1.46 Borlande scure di distille-
ria (
8)Sottoprodotto della distilleria ottenuto per
essiccamento dei residui solidi di granifermentati ai quali sono stati aggiunti scirop-po di borlande o residui evaporati dell’acqua
di macerazione.Proteina grezza
(
1)I prodotti con un tenore di amido superiore al 40 % possono essere definiti «ricchi di amido». In tedesco possono essere denominati
«Roggennachmehl».
(2)I prodotti con un tenore di amido superiore al 40 % possono essere definiti «ricchi di amido». In tedesco possono essere denominati«Weizennachmehl».
(3)Se questo prodotto è stato sottoposto ad una molitura più fina, può essere aggiunto il termine «fina» oppure la denominazione puòessere da una corrispondente.
(4)I prodotti con un tenore di amido superiore al 40 % possono essere definiti «ricchi di amido». In lingua tedesca possono esseredenominati «Maisnachmehl».
(5)Tale denominazione può essere sostituita da «gluten feed di granturco».
(6)Tale denominazione può essere sostituita da «amido di granturco estruso».
(7)Tale denominazione può essere completata dall’indicazione della specie di cereale.
(8)Tale denominazione può essere sostituita da «borlande (trebbie) e solubili essiccati di distilleria». La denominazione può esserecompletata dall’indicazione della specie di cereale.
2. SEMI OLEOSI, FRUTTI OLEOSI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
2.01 Panello di arachidi parzial-
mente decorticateSottoprodotto di oleificio ottenuto per pres-
sione dei semi di arachide parzialmentedecorticati Arachis hypogaea L. e altre specie
di Arachis (tenore massimo di cellulosa
greggia: 16 % sulla sostanza secca).Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
Fibra grezza
2.02 Farina di estrazione di ara-
chidi parzialmente decortica-teSottoprodotto di oleificio ottenuto per estra-
zione dei semi di arachide parzialmentedecorticati (tenore massimo di cellulosa
greggia: 16 % sulla sostanza secca).Proteina grezza
Fibra grezza
2.03 Panello di arachidi decorti-
cateSottoprodotto di oleificio ottenuto per pres-
sione dei semi di arachide decorticati.Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
Fibra grezza!
M11996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 20
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
2.04 Farina di estrazione di ara-
chidi decorticateSottoprodotto di oleificio ottenuto per estra-
zione dai semi di arachide decorticati.Proteina grezza
Fibra grezza
2.05 Seme di colza (1) Semi di colza della specie Brassica napus L.
ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., di colza india-na, Brassica napus L. Var. Glauca (Roxb.) O.E. Schulz oltre che di ravizzone, Brassica
napa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. (purezza
botanica minima: 94 %).
2.06 Panello di colza (
1) Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pres-
sione dei semi di colza (purezza botanica
minima: 94 %).Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
Fibra grezza
2.07 Farina di estrazione di col-
za (1)Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estra-
zione dai semi di colza (purezza botanica
minima: 94 %).Proteina grezza
2.08 Corteccia di colza Corteccia rimossa durante la decorticazione
dei semi di colza.Fibra grezza
2.09 Farina di estrazione di carta-
mo, parzialmente decorticatoSottoprodotto di oleificio ottenuto per estra-
zione dai semi di cartamo Carthamus tin-
ctorius L. parzialmente decorticati.Proteina grezza
Fibra grezza
2.10 Panello di copra Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pres-
sione delle mandorle essiccate (endosperma)e dell’involucro (tegumento) del seme della
palma di cocco Cocos nucifera L.Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
Fibre grezze
2.11 Farina di estrazione di copra Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estra-
zione da mandorle essiccate (endosperma) edall’involucro (tegumento) del seme dellapalma di cocco.Proteina grezza
2.12 Panello di palmisti Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pres-
sione da palmisti Elaeis guineensis Jacq.,Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeismelanococca auct.), privati, per quanto pos-
sibile, dell’involucro legnoso.Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
Fibra grezza
2.13 Farina di estrazione di palmi-
stiSottoprodotto di oleificio ottenuto per estra-
zione da palmisti privati, per quanto possibi-le, dell’involucro legnoso.Proteina grezza
Fibra grezza
2.14 (Semi di) soia, tostata Semi di soia Glycine max (L.) Merr. che
hanno subito un appropriato trattamento
termico (attività ureasica max. 0,4 mgN/g.min.)
2.15 Farina di estrazione (di semi)
di soia, tostataSottoprodotto di oleificio ottenuto per estra-
zione dai semi di soia che hanno subito un
appropriato trattamento termico (attività
ureasica max. 0,4 mg N/g.min.)Proteina grezza
F i b r ag r e z z as es u p e r i o r e
all’8 %
2.16 Farina di estrazione (di semi)
di soia, decorticata e tostataSottoprodotto di oleificio ottenuto per estra-
zione dai semi di soia che hanno subito un
appropriato trattamento termico. (Tenore
massimo di cellulosa greggia sulla sostanzasecca: 8 %). Attività ureasica max. 0,5 mgN/g × min.)Proteina grezza
2.17 Concentrato proteico (di se-
mi) di soiaSottoprodotto ottenuto per estrazione dai
semi di soia decorticati privati del grasso.Proteina grezza
2.18 Olio vegetale (
2) Olio ottenuto da vegetali. Umidità, se superiore all’1 %
2.19 Corteccia (di semi) di soia Corteccia rimossa durante la decorticazione
dei semi di soia.Fibra grzza!M11996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 21
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
2.20 Semi di cotone Semi di cotone Gossypium aap. privati delle
fibre.Proteina grezza
Fibra grezza
Sostanze grasse grezze
2.21 Farina di estrazione di semi
di cotone parzialmente de-
corticatiSottoprodotto di oleificio ottenuto per estra-
zione dai semi di cotone privati delle fibre e
parzialmente decorticati (tenore massimo di
cellulosa greggia del 22,5 % sulla sostanzasecca).Proteina grezza
Fibra grezza
2.22 Panello di cotone Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pres-
sione dei semi di cotone privati delle fibre.Proteina grezza
Fibra grezza
Sostanze grasse grezze
2.23 Panello di neuk Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pres-
sione dei semi di neuk Guizotia abyssinica
Lg Cass. (ceneri insolubili in HCl: max3,4 %).Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
Fibra grezza
2.24 Semi di girasole Semi di girasole Helianthus annuus L.
2.25 Farina di estrazione di gira-
soleSottoprodotto di oleificio ottenuto per estra-
zione dai semi di girasole.Proteina grezza
2.26 Farina di estrazione di gira-
sole parzialmente decorticatoSottoprodotto di oleificio ottenuto per estra-
zione dai semi di girasole parzialmentedecorticati (tenore massimo di cellulosa
greggia sulla sostanza secca: 27,5 %).Proteina grezza
Fibra grezza
2.27 Semi di lino Semi di lino Linum usitatissimum L. (purez-
za botanica minima: 93 %).
2.28 Panello di lino Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pres-
sione dai semi di lino (purezza botanica
minima: 93 %).Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
Fibra grezza
2.29 Farina di estrazione di lino Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estra-
zione dai semi di lino (purezza botanica
minima: 93 %).Proteina grezza
2.30 Sansa di oliva Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estra-
zione dai frutti dell’olivo Olea europaea L.privati, per quanto possibile, dei pezzi di
noccioli.Proteina grezza
Fibra grezza
2.31 Panello di sesamo Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pres-
sione dai semi di sesamo Sesamum indicumL. (ceneri insolubili in HCl: max. 5 %).Proteina grezza
Fibra grezza
Sostanze grasse grezze
2.32 Farina di estrazione di semi
di cacao parzialmente decor-ticatiSottoprodotto di oleificio ottenuto per estra-
zione dai semi essiccati, tostati e parzial-mente decorticati di cacao Theobroma cacao
L.Proteina grezza
Fibra grezza
2.33 Gusci di cacao Tegumenti dei semi essiccati e tostati di
cacao Theobroma cacao L.Fibra grezza
(
1)Può essere eventualmente aggiunta l’indicazione «a basso tenore di glucosinolato», la cui definizione è quella riportata nella
legislazione comunitaria.
(2)La denominazione deve essere completata dall’indicazione della specie vegetale.!M11996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 22
3. SEMI DI LEGUMINOSE, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
3.01 Ceci Semi di Cicer arietinum L.
3.02 Farina di estrazione di guar Sottoprodotto ottenuto dall’estrazione della
mucillagine dai semi di Cyamopsis tetrago-
noloba L Taub.Proteina grezza
3.03 Vecciolo o zirlo Semi di Ervum ervilia L.
3.04 Cicerchia (1) Semi di Lathyrus sativus L. sottoposti a un
adeguato trattamento termico.
3.05 Lenticchie Semi della Lens culinaris a.o. Medik.3.06 Lupini dolci Semi della specie Lupinus ssp. a basso tenore
di sostanze amare.
3.07 Fagioli tostati Semi di Phaseolus o Vigna ssp. sottoposti a
un adeguato trattamento termico per distrug-gere le lectine tossiche.
3.08 Piselli Semi di Pisum ssp.
3.09 Cruschello di piselli Sottoprodotto ottenuto dalla preparazione
della farina di piselli. È costituito essenzial-
mente da pezzetti dell’endosperma e, inminor misura, della pellicola dei semi.Proteina grezza
Fibra grezza
3.10 Crusca di piselli Sottoprodotto ottenuto dalla preparazione
della farina di piselli. È costituito essenzial-mente dalle pellicole rimosse durante ladecorticazione e la pulitura dei piselli.Fibra grezza
3.11 Fave e favette Semi della specie Vicia faba L ssp. faba var.
equina Pers. e var. minuta (Alef.) Mansf.
3.12 Veccia articolata Semi della Vicia monanthos Desf.3.13 Veccia Semi della Vicia sativa L. var. sativa e altre
varietà.
(
1)Tale denominazione deve essere completata dall’indicazione della natura del trattamento termico utilizzato.
4. TUBERI, RADICI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
4.01 Polpa di barbabietola (da
zucchero)Sottoprodotto della fabbricazione dello zuc-
chero costituito da fettucce esaurite e seccate
di barbabietola da zucchero Beta vulgaris L.
ssp. vulgaris var. altissima Doell (tenoremassimo di ceneri insolubili in HCl: 4,5 %sulla sostanza secca).Ceneri insolubili in HCl, se
superiori al 3,5 % della so-
stanza secca
Zuccheri totali espressi in
saccarosio, se superiori al
10,5 %
4.02 Melasse di barbatietola (da
zucchero)Sottoprodotto costituito dal residuo scirop-
poso raccolto durante la fabbricazione o laraffinazione dello zucchero di barbabietola.Zuccheri totali espressi in
saccarosio
Umidità, se superiore al 28 %!
M11996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 23
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
4.03 Polpa di barbabietola (da
zucchero) melassataSottoprodotto della fabbricazione dello zuc-
chero costituito da polpe essiccate di barba-
bietola da zucchero, alle quali sono state
aggiunte melasse (tenore massimo di ceneriinsolubili in HCl: 4,5 % sulla sostanzasecca).Zuccheri totali espressi in
saccarosio
Ceneri insolubili in HCl, se
superiori al 3,5 % della so-stanza secca
4.04 Borlanda di barbabietola (da
zucchero)Sottoprodotto della fermentazione delle me-
lasse di barbabietola per la produzione di
alcole, lievito, acido citrico o altre sostanzeorganiche.Proteina grezza
Umidità, se superiore al 35 %
4.05 Zucchero (di barbabieto-
la) (
1)Zucchero estratto dalla barbabietola da zuc-
chero.Saccarosio
4.06 Patata dolce Tuberi di Ipomoea batatas (L.) Poir, sotto
qualsiasi presentazione.Amido
4.07 Manioca (2) Radici di Manhiot esculenta Crantz, sotto
qualsiasi presentazione (tenore massimo di
ceneri insolubili in HCl: 4,5 % sulla sostanza
secca).Amido
Ceneri insolubili in HCl: se
superiori al 3,5 % sulla so-stanza secca
4.08 Amido di manioca pregelati-
nizzato (
3)Amido ottenuto da radici di manioca, i cui
granuli risultano in gran parte pregelatiniz-
zati mediante un appropriato trattamento
termico.Amido
4.09 Polpa di patate Residuo solido della fecoleria di patate
Solanum tuberosum L.
4.10 Fecola di patate Fecola di patate tecnicamente pura. Amido
4.11 Proteina di patate Sottoprodotto della fecoleria costituito es-
senzialmente da sostanze proteiche prove-nienti dalla separazione della fecola.Proteina grezza
4.12 Fiocchi di patate Prodotto ottenuto per assiccamento rotativo
delle patate lavate, pleate o non pelate e cotte
a vapore.Amido
Fibra grezza
4.13 Succo concentrato di patate Residuo della fecoleria di patate, da cui è
stata estratta una parte delle proteine edell’acqua.Proteina grezza
Ceneri grezze
4.14 Fecola di patate gonfiata Prodotto costituito da fecola di patate, in gran
parte pregelatinizzata.Amido
(
1)Tale denominazione può essere sostituita da «saccarosio».
(2)Tale denominazione può essere sostituita da «topioca».
(3)Tale denominazione può essere sostituita da «amido di tapioca».
5. ALTRI SEMI E FRUTTI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
5.01 Carrube Prodotto ottenuto dallo spezzettamento del
frutto secco del carrubo Ceratonia siliqua L.,dal quale sono stati tolti i semi.Fibra grezza!
M11996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 24
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
5.02 Pastazzo di agrumi Sottoprodotto ottenuto per pressione degli
agrumi Citrus ssp. durante la produzione del
succo di agrumi.Fibra grezza
5.03 Residuo di frutta (1) Sottoprodotto ottenuto per pressione durante
la fabbricazione di succhi di frutta a granellio a nocciolo.Fibra grezza
5.04 Polpa di pomodoro Sottoprodotto ottenuto per pressione dai
pomodori Solanum Lycopersicum Karst.
durante la fabbricazione del succo di pomo-doro.Fibra grezza
5.05 Panelli di vinaccioli Sottoprodotto ottenuto durante l’estrazione
dell’olio dai vinaccioli.Fibra grezza, se superiore al
45 %
5.06 Polpe di uva Vinacce rapidamente essiccate dopo l’estra-
zione dell’alcole e private per quanto possi-bile dei raspi e dei semi.Fibra grezza, se superiore al
25 %
5.07 Semi di uva Semi estratti dalle vinacce, non disoleati. Sostanze grasse grezze
Fibra grezza, se superiore al
45 %
(
1)Tale denominazione può essere completata dall’indicazione della specie di frutta.
6. FORAGGI E FORAGGI GROSSOLANI
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
6.01 Farina di erba medica (1) Prodotto ottenuto per essiccamento e maci-
nazione di erba medica giovane Medicago
sativa L. e Medicago varia Martyn. Esso può
contenere tuttavia fino al 20 % di trifogliogiovane o di altre piante da foraggio,sottoposte ad essiccamento e macinazione
contemporaneamente all’erba medica.Proteina grezza
Fibra grezza
Ceneri insolubili in HCl: se
superiori al 3,5 % sulla so-
stanza secca
6.02 Residuo di erba medica Sottoprodotto ottenuto durante la produzione
del succo di erba medica mediante estrazione
meccanica.Proteina grezza
6.03 Concentrato proteico di erba
medicaProdotto ottenuto dall’essiccamento artificia-
le di frazioni del succo di erba medica, che è
stato centrifugato e sottoposto a trattamentotermico per precipitare le proteine.Carotene
Proteina grezza
6.04 Farina di trifoglio (
1) Prodotto ottenuto dall’essiccamento e dalla
macinazione del trifoglio giovane Trifoliumspp. Esso può tuttavia contenere fino al 20 %
di erba medica giovane o di altre piante da
foraggio sottoposte ad essiccamento e maci-nazione contemporaneamente al trifoglio.Proteina grezza
Fibra grezza
Ceneri insolubili in HCl: se
superiori al 3,5 % sulla so-stanza secca
6.05 Farina di erba (
1)(2) Prodotto ottenuto dall’essiccamento e dalla
macinazione di giovani piante da foraggio.Poteina grezza
Fibra grezza
Ceneri insolubili in HCl: se
superiori al 3,5 % sulla so-stanza secca
6.06 Paglia di cereali (
3) Paglia di cereali.!M11996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 25
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
6.07 Paglia di cereali trattata (4) Prodotto ottenuto mediante un trattamento
adeguato della paglia di cereali.Sodio, se trattato con NaOH
(1)Il termine «farina» può essere sostituito da «formellati». Nella denominazione può essere indicato anche il metodo di essiccazione.
(2)Tale denominazione può essere completata dall’indicazione della specie di pianta da foraggio.
(3)Nella dominazione deve essere indicata la specie di cereale.
(4)Tale denominazione deve essere completata dall’indicazione della natura del trattamento chimico effettuato.
7. ALTRI VEGETALI, LORO PRODOTTI SOTTOPRODOTTI
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatoria
(1) (2) (3) (4)
7.01 Melasse di canna (da zuc-
chero)Sottoprodotto costituito dal residuo scirop-
poso raccolto nella fabbricazione o nellaraffinazione dello zucchero di canna Sac-
charum officinarum L.Zuccheri totali espressi in
saccarosio
Umidità, se superiore al 30 %
7.02 Borlanda di canna (da zuc-
chero)Sottoprodotto ottenuto per fermentazione
delle melasse di canna da zucchero nella
produzione di alcoli, lievito, acido citrico o
altre sostanze organiche.Proteina grezza
Umidità, se superiore al 35 %
7.03 Zucchero (di canna) (
1) Zucchero estratto dalla canna da zucchero. Saccarosio
7.04 Farina di alghe marine Prodotto ottenuto con l’essiccazione e la
frantumazione delle alghe marine, in parti-
colare delle alghe brune. Esso può essere
stato lavato per ridurre il tenore di iodio.Ceneri grezze
(1)Tale denominazione può essere sostituita da «saccarosio».
8. PRODOTTI LATTIERO-CASEARI
Numero Denominazione Descrizione Duchiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
8.01 Latte scremato in polvere Prodotto ottenuto per essiccamento del latte
dal quale è stata separata la maggior parte delgrasso.Proteina grezza
Umidità, se superiore al 5 %
8.02 Latticello in polvere Prodotto ottenuto per essiccamento del liqui-
do che resta dopo la zangolatura.Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
Lattosio
Umidità, se superiore al 6 %
8.03 Siero di latte in polvere Prodotto ottenuto per essiccamento del liqui-
do che resta dalla fabbricazione di formaggi,
««quark»» e caseina o da procedimenti
analoghi.Proteina grezza
Lattosio
Umidità, se superiore all’8 %
Ceneri grezze
8.04 Siero di latte in polvere
parzialmente delattosatoProdotto ottenuto per essiccamento del siero
di latte, dal quale è stata estratta una parte di
lattosio.Proteina grezza
Lattosio
Umidità, se superiore all’8 %
Ceneri grezze!
M11996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 26
Numero Denominazione Descrizione Duchiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
8.05 Proteina di siero di latte in
polvere (1)Prodotto ottenuto dall’essiccamento dei com-
posti proteici estratti dal siero di latte o dallatte mediante trattamento chimico o fisico.Proteina grezza
Umidità, se superiore all’8 %
8.06 Caseina in polvere Prodotto ottenuto dal latte scremato o dal
latticello per essiccamento della caseinaprecipitata mediante l’aggiunta di acidi o di
presame.Proteina grezza
Umidità, se superiore al 10 %
8.07 Lattosio in polvere Zucchero separato dal latte o dal siero
mediante precipitazione ed essiccamento.Lattosio
Umidità se superiore al 5 %
(
1)Tale denominazione può essere sostituita da «albumina di latte in polvere».
9. PRODOTTI DI ANIMALI TERRESTRI
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
9.01 Farina di carne (Francia)/fa-
rina animale (Belgio) (1)Prodotto ottenuto dal riscaldamento, dall’es-
siccamento e dalla macinazione della totalità
o di parti di carcasse di animali terrestri a
sangue caldo; il grasso può essere stato inparte estratto o separato per via fisica. Deverisultare praticamente esente da zoccoli,
corna, setole, pelo e piume, nonché dal
contenuto dell’apparato digerente (tenoreminimo di proteina greggia: 50 % sullasostanza secca) (tenore massimo di fosforo
totale: 8 %)Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
Ceneri grezze
Umidità, se superiore all’8 %
9.02 Farina di carne ed ossa (
1) Prodotto ottenuto dal riscaldamento, dall’es-
siccamento e dalla macinazione della totalitào di parti di carcasse di animali terrestri asangue caldo; il grasso può essere stato in
parte estratto o separato per via fisica. Il
prodotto deve risultare praticamente esenteda pelo, setole, piume, corna e zoccoli,nonché dal contenuto dell’apparato digeren-
te.Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
Ceneri grezze
Umidità, se superiore all’8 %
9.03 Farina di ossa Prodotto ottenuto dal riscaldamento, dall’es-
siccamento e dalla macinazione fine di ossaprovenienti da animali terrestri a sangue
caldo da cui il grasso è in gran parte estratto
o separato per via fisica. Il prodotto deverisultare praticamente esente da zoccoli,corna, setole, pelo, piume, nonché dal
contenuto dell’apparato digerente.Proteina grezza
Ceneri grezze
Umidità, se superiore all’8 %
9.04 Ciccioli Prodotti residui della fabbricazione di sego,
strutto e di altri grassi di origine animaleestratti o separati per via fisica.Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
Umidità, se superiore all’8 %
9.05 Farina di pollame (
1) Prodotto ottenuto dal riscaldamento, dall’es-
sicamento e dalla macinazione dei sottopro-dotti del pollame; deve risultare praticamente
esente da piume.Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
Ceneri grezze
Ceneri insolubili in HCl, se
superiori al 3,3 %
Umidità, se superiore all’8 %!
M11996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 27
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
9.06 Farina di piume idrolizzate Prodotto ottenuto dall’idrolisi, essiccamento
e macinazione delle piume del pollame.Proteina grezza
Ceneri insolubili in HCl, se
superiori al 3,4 %
Umidità, se superiore all’8 %
9.07 Farina di sangue Prodotto ottenuto dall’essiccamento del san-
gue di animali da macello a sangue caldo.
Tale prodotto deve risultare praticamenteesente da sostanze estranee.Proteina grezza
Umidità, se superiore all’8 %
9.08 Grassi animali (
2) Prodotto costituito da grassi di animali
terrestri a sangue caldo.Umidità, se superiore all’1 %
(1)I prodotti contenenti oltre il 13 % di grassi sulla sostanza secca devono essere definiti «ricchi di sostanze grasse».
(2)Tale denominazione può essere completata da un’indicazione più precisa del tipo di grasso animale in funzione dell’origine o del
metodo di ottenimento (sego, strutto, grasso di ossa ecc.).
10. PESCI, ALTRI ANIMALI MARINI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
10.01 Farina di pesce (1) Prodotto ottenuto dalla lavorazione di pesci
interi o loro parti dai quali può essere stato
rimosso parte dell’olio, ma al quale possonoessere state aggiunte le parti solubili delpesce.Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
Ceneri grezze, se superiori al
20 %
Umidità, se superiore all’8 %
10.02 Solubili di pesce concentrato Prodotto ottenuto durante la fabbricazione di
farina di pesce, separato e stabilizzato
mediante acidificazione o essiccamento.Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
Umidità, se superiore al 5 %
10.03 Olio di pesce Olio ottenuto da pesce o parti di pesce. Umidità, se superiore all’1 %10.04 Olio di pesce raffinato, idro-
genatoOlio ottenuto da pesce o parti di pesce,
raffinato e sottoposto ad idrogenazione.Indice di iodio
Umidità, se superiore all’1 %
(
1)I prodotti contenenti oltre il 75 % di proteina grezza sulla sostanza secca possono essere definiti «ad alto tenore proteico».
11. MINERALI
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
11.01 Carbonato di calcio (1) Prodotto ottenuto mediante macinazione di
minerali contenenti carbonato di calcio, quali
rocce calcaree, gusci di ostriche e di mitili,oppure mediante precipitazione da una solu-zione acida.Calcio
Ceneri insolubili in HCl, se
superiori al 5 %
11.02 Carbonato di calcio e di
magnesioMiscuglio naturale di carbonato di calcio e di
magnesio.Calcio
Magnesio
11.03 Alghe marine calcaree
(maërl)Prodotto di origine naturale ottenuto dalle
alghe marine calcaree macinate o trasformate
in granuli.Calcio
Ceneri insolubili in HCl, se
superiori al 5 %!
M11996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 28
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
11.04 Ossido di magnesio Ossido di magnesio tecnicamente puro
(MgO).Magnesio
11.05 Magnesio solfato Magnesio solfato (MgSO 4.7 H 2O) tecnica-
mente puro.Magnesio
Zolfo
11.06 Fosfato bicalcico (2) Idrogenortofosfato di calcio precipitato pre-
veniente da ossa o da fonti inorganiche
(CaHPO 4.x H 2O).Calcio
Fosforo totale
11.07 Fosfato monocalcico-bicalci-
coProdotto ottenuto chimicamente e composto
da parti uguali di fosfato bicalcico e fosfatomonocalcico [CaHPO
4- Ca(H 2PO4)2.H2O].Fosforo totale
Calcio
11.08 Fosfato naturale defluorato Prodotto ottenuto dalla macinazione di fo-
sfati naturali purificati e debitamente defluo-
rati.Fosforo totale
Calcio
11.09 Farina di ossa degelatinizzate Ossa sgrassate, degelatinizzate, sterilizzate e
macinate.Fosforo totale
Calcio
11.10 Fosfato monocalcico Bis(driidrogeno fosfato) di calcio tecnica-
mente puro [Ca(H 2PO4)2.xH 2O].Fosforo totale
Calcio
11.11 Fosfato di calcio e di ma-
gnesioFosfato di calcio e di magnesio tecnicamente
puro.Calcio
Magnesio
Fosforo totale
11.12 Fosfato monoammonico Fosfato monoammonico tecnicamente puro
(NH 4H2PO4).Azoto totale
Fosforo totale
11.13 Cloruro di sodio (1) Cloruro di sodio tecnicamente puro o pro-
dotto ottenuto dalla macinazione di fontinaturali di cloruro di sodio, quali salgemma e
sale marino.Sodio
11.14 Propionato di magnesio Propionato di magnesio tecnicamente puro. Magnesio
11.15 Fosfato di magnesio Prodotto costituito da dimagnesio fosfato
(MgHPO
4.x H 2O).Fosforo totale
Magnesio
11.16 Sodio calcio magnesio fosfa-
toProdotto costituito da sodio calcio magnesio
fosfato.Fosforo totale
Magnesio
Calcio
Sodio
11.17 Mono sodio fosfato Mono sodio fosfato (NaH 2PO. H 2O) tecnica-
mente puro.Fosforo totale
Sodio
11.18 Bicarbonato di sodio Bicarbonato di sodio (NaHCO 3) tecnicamen-
te puro.Sodio
(1)L ’indicazione della provenienza può sostituire la denominazione o può esservi aggiunta.
(2)Il procedimento di fabbricazione può essere indicato nella denominazione.!M11996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 29
12. V ARI
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
12.01 Prodotti e sottoprodotti della
panetteria e della fabbrica-
zione di pasta alimentare (1)Prodotto o sottoprodotto ottenuto durante la
fabbricazione di pane, prodotti della panet-
teria fine, biscotti e pasta alimentare.Amido
Zuccheri totali espressi in
saccarosio
12.02 Prodotti e sottoprodotti di
confetteria (1)Prodotto o sottoprodotto ottenuto a seguito
della fabbricazione di dolciumi e cioccolato.Zuccheri totali espressi in
saccarosio
12.03 Prodotti e sottoprodotti di
pasticceria e gelateria (1)Prodotto o sottoprodotto ottenuto durante la
fabbricazione di pasticceria, torte o gelati.Amido
Zuccheri totali espressi in
saccarosio
Sostanze grasse grezze
12.04 Acidi grassi Sottoprodotto ottenuto per disacidificazione
con alcali o per distillazione di oli e grassi dispecie animali o vegetali, non specificate.Sostanze grasse grezze
Umidità, se superiore all’ 1 %
12.05 Sali di acidi grassi (
2) Prodotto ottenuto per saponificazione degli
acidi grassi con idrossido di calcio, di sodio o
di potassio.Sostanze grasse grezze
Ca (o Na o K, a seconda del
caso)
(1)La denominazione deve essere modificata o completata in modo da precisare il procedimento agroalimentare da cui proviene la
materia prima per mangimi.
(2)Tale denominazione può essere completata dall’indicazione del sale.!M11996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 30
PARTE C
Disposizioni relative alla denominazione e alla dichiarazione di taluni
compenenti di materie prime per mangimi non elencate
Per le materie prime per mangimi immesse in circolazione e non elencate nella
parte B del presente allegato, è prescritta la dichiarazione obbligatoria dei
componenti indicati nella colonna 2 qui in appresso, conformemente all’articolo
5, paragrafo 1, lettera d).
Le materie prime per mangimi non elencate nella parte B devono essere
denominate conformemente ai criteri enunciati nella parte AI.1 del presente
allegato.
Categorie di materie prime Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2)
1. Cereali
2. Prodotti e sottoprodotti di cereali Amido, se superiore al 20 %
Proteina grezza, se superiore al 10 %
Sostanze grasse grezze, se superiori al
5%
Fibra grezza
3. Semi oleosi, frutti oleosi4. Prodotti e sottoprodotti di semi
oleosi, frutti oleosiProteina grezza, se superiore al 10 %
Sostanze grasse grezze, se superiori al
5%
Fibra grezza
5. Semi di leguminose6. Prodotti e sottoprodotti dei semi
di leguminoseProteina grezza, se superiore al 10 %
Fibra grezza
7. Tuberi, radici
8. Prodotti e sottoprodotti di tuberi,
radiciAmido
Fibra grezza
Ceneri insolubili in HCl, se superiori
al 3,5 %
9. Altri prodotti e sottoprodotti del-
l’industria di trasformazione della
barbabietola da zuccheroFibra grezza, se superiore al 15 %
Zuccheri totali espressi in saccarosio
Ceneri insolubili in HCl, se superiori
al 3,5 %
10. Altri semi e frutti, loro prodotti e
sottoprodottiProteina grezza
Fibra grezza
Sostanze grasse grezze, se superiori al
10 %
11. Foraggi e foraggi grossolani Proteina grezza, se superiore al 10 %
Fibra grezza
12. Altri vegetali, loro prodotti e
sottoprodottiProteina grezza, se superiore al 10 %
Fibra grezza
13. Prodotti e sottoprodotti dell’indu-
stria di trasformazione della can-
na da zuccheroFibra grezza, se superiore al 15 %
Zuccheri totali espressi in saccarosio
14. Prodotti e sottoprodotti lattiero-
caseariProteina grezza
Umidità, se superiore al 5 %
Lattosio, se superiore al 10 %!
M11996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 31
Categorie di materie prime Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2)
15. Prodotti di animali terrestri Proteina grezza, se superiore al 10 %
Sostanza grasse grezze, se superiori al
5%
Umidità, se superiore all’ 8 %
16. Pesci, altri animali marini, loro
prodotti e sottoprodottiProteina grezza, se superiore al 10 %
Sostanze grasse grezze, se superiori al
5%
Umidità, se superiore all’ 8 %
17. Minerali Sostanze minerali pertinenti18. Vari Proteina grezza, se superiore al 10 %
Fibra grezza
Sostanze grasse grezze, se superiori al
10 %
Amido, se superiore al 30 %
Zuccheri totali, espressi in saccarosio,
se superiori al 10 %!
M11996L0025 — IT — 29.06.1999 — 003.001 — 32