1993R0315 — IT — 20.11.2003 — 001.001 — 1
Trattandosidiunsemplice strumentodidocumentazione,essononimpegnalaresponsabilitàdelleistituzioni
►B REGOLAMENTO(CEE)N.315/93DELCONSIGLIO
dell'8febbraio1993
chestabilisceprocedurecomunitarierelative aicontaminantineiprodottialimentari
(GU L 37 del 13.2.1993, pag. 1)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1Regolamento (CE) n. 1882/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio
del 29 settembre 2003L 284 1 31.10.2003
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REGOLAMENTO(CEE)N.315/93DELCONSIGLIO
dell'8febbraio1993
che stabilisce procedure comunitarie relative ai contaminanti nei
prodottialimentari
IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il Trattato che istituisce la Comunità economica europea, in parti-colare l'articolo 100 A,
vista la proposta della Commissione (
1),
in cooperazione con il Parlamento europeo (2),
visto il parere del Comitato economico e sociale (3),
considerando che occorre adottare, nel corso di un periodo che termina
il 31 dicembre 1992, le misure volte ad instaurare gradualmente ilmercato interno; che detto mercato comporta uno spazio senza frontiere
interne, nel quale è assicurata la libera circolazione delle merci, delle
persone, dei servizi e dei capitali;
considerando che le disparità fra le disposizioni adottate dagli Stati
membri possono ostacolare il buon funzionamento del mercato comunee che è necessario prevedere una procedura di adozione di norme
comunitarie armonizzate;
considerando che i contaminanti possono penetrare nei prodotti alimen-
tari in qualsiasi fase della catena alimentare, dalla produzione alconsumo;
considerando che, per tutelare la salute pubblica, è essenziale mante-
nere i contaminanti a livelli accettabili sul piano tossicologico;
considerando che si dovrebbero fissare livelli più severi quando è
possibile pervenirvi attraverso buone pratiche professionali; che ilcontrollo sull'osservanza di tali pratiche può essere esercitato con ladovuta efficienza dalla pubblica amministrazione, vista la preparazionee l'esperienza del suo personale;
considerando che l'applicazione del presente regolamento non pregiu-
dica le disposizioni adottate nel quadro di regolamentazioni
comunitarie più specifiche;
considerando che, sotto il profilo della salute, occorre privilegiare la
ricerca di un'impostazione globale della questione dei contaminanti neiprodotti alimentari;
considerando che il comitato scientifico dell'alimentazione umana, isti-
tuito con la decisione 74/234/CEE (
4), deve essere consultato per tutte
le questioni che possono riguardare la salute pubblica,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
1. Il presente regolamento riguarda i contaminanti contenuti nei
prodotti alimentari.
Per contaminante si intende ogni sostanza non aggiunta intenzional-
mente ai prodotti alimentari, ma in essi presente quale residuo dellaproduzione (compresi i trattamenti applicati alle colture e al bestiamee nella prassi della medecina veterinaria), della fabbricazione, dellatrasformazione, della preparazione, del trattamento, del condiziona-mento, dell'imballaggio, del trasporto o dello stoccaggio di tali1993R0315 — IT — 20.11.2003 — 001.001 — 2
(1) GU n. C 57 del 4. 3. 1992, pag. 11.
(2) GU n. C 129 del 20. 5. 1991, pag. 104 e decisione del 20 gennaio 1993 (non
ancora pubblicata nella Gazzetta ufficiale).
(3) GU n. C 223 del 31. 8. 1992, pag. 24.
(4) GU n. L 136 del 20. 5. 1974, pag. 1.
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prodotti, o in seguito alla contaminazione dovuta all'ambiente. I corpi
estranei quali, ad esempio, frantumi di insetti, peli di animali e altrinon rientrano nella presente definizione.
2. Il presente regolamento non si applica ai contaminanti oggetto di
regolamentazioni comunitarie più specifiche.
Fin dall'entrata in vigore del presente regolamento, la Commissione
pubblica a titolo informativo, nella serie C della Gazzetta ufficiale delle
Comunità europee , un elenco delle suddette regolamentazioni. Detto
elenco è eventualmente aggiornato dalla Commissione.
3. Le disposizioni relative ai contaminanti sono adottate in
conformità del presente regolamento, fatte salve quelle previste nelleregolamentazioni di cui al paragrafo 2.
Articolo 2
1. Un prodotto alimentare non può essere commercializzato se
contiene contaminanti in quantitativi inaccettabili sotto l'aspetto della
salute pubblica e in particolare sul piano tossicologico.
2. I contaminanti devono essere mantenuti ai livelli più bassi che si
possono ragionevolmente ottenere attraverso buone pratiche in tutte lefasi elencate all'articolo 1.
3. Per tutelare la salute pubblica e in applicazione del paragrafo 1,
tolleranze massime eventualmente necessarie per contaminanti specifici
devono essere stabilite secondo la procedura prevista all'articolo 8.
Tali tolleranze sono adottate sotto forma di elenchi comunitari non
esaurienti e possono indicare:
— valori massimi per gli stessi contaminanti a seconda dei diversi
prodotti alimentari;
— i valori massimi rilevabili con il metodo adottato;— il metodo di campionamento e di analisi da applicare.
Articolo 3
Le disposizioni che possono incidere sulla salute pubblica sono adottate
previa consultazione del comitato scientifico dell'alimentazione umana.
Articolo 4
1. Qualora uno Stato membro, in seguito a nuove informazioni o ad
una nuova valutazione di dati già noti, abbia motivi per sospettare che
un contaminante presente in prodotti alimentari, sebbene conforme al
presente regolamento o ai regolamenti specifici adottati ai sensi delmedesimo, costituisca un rischio sanitario, può sospendere o limitaretemporaneamente l'applicazione delle misure ad esso relative nelproprio territorio. Esso ne informa immediatamente gli altri Statimembri e la Commissione fornendo la motivazione della sua decisione.
2. La Commissione esamina, nel più breve tempo possibile e
nell'ambito del comitato permanente per i prodotti alimentari istituitodalla decisione 69/314/CEE (
1), i motivi forniti dallo Stato membro, di
cui al paragrafo 1, esprime immediatamente il proprio parere in meritoed adotta le misure del caso secondo la procedura prevista all'articolo
8.
Articolo 5
1. Gli Stati membri non possono proibire, limitare od ostacolare, per
motivi attinenti al tenore di contaminanti dei prodotti alimentari,l'immissione in commercio di tali prodotti qualora essi siano conformial presente regolamento o alle disposizioni specifiche adottate in virtùdi esso.1993R0315 — IT — 20.11.2003 — 001.001 — 3
(1) GU n. L 291 del 19. 11. 1969, pag. 9.
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2. Qualora le disposizioni comunitarie relative alle tolleranze
massime di cui all'articolo 2, paragrafo 3 non siano state adottate, ledisposizioni nazionali in materia sono applicabili nel rispetto delle
disposizioni del trattato.
3. a) Se uno Stato membro mantiene le disposizioni nazionali, esso ne
informa la Commissione e gli altri Stati membri entro sei mesidall'adozione del presente regolamento.
b) Se uno Stato membro ritiene necessario adottare una nuova legi-
slazione, esso comunica alla Commissione e agli altri Stati
membri le misure previste, precisandone i motivi. La Commis-sione consulta gli Stati membri in sede di comitato permanenteper i prodotti alimentari, qualora lo ritenga utile o a richiestad'uno Stato membro.
Lo Stato membro può adottare le misure previste soltanto tre mesi
dopo tale comunicazione e purché non abbia ricevuto parere contrario
della Commissione.
In quest'ultimo caso la Commissione, prima della scadenza del termine
di cui al secondo comma, avvia la procedura prevista dall'articolo 8,affinché venga deciso se le misure previste possono essere applicate,eventualmente mediante opportune modifiche.
Articolo 6
La Commissione presenta annualmente al comitato permanente per i
prodotti alimentari una relazione sull'evoluzione globale della legisla-
zione comunitaria in materia di contaminanti.
Articolo 7
Quattro anni dopo l'entrata in vigore del presente regolamento la
Commissione trasmette al Consiglio una relazione sull'esperienza
acquisita, eventualmente accompagnata da proposte appropriate.
Articolo 8
1. La Commissione è assistita dal Comitato permanente per la
catena alimentare e la salute degli animali, istituito dall'articolo 58 delregolamento (CE) n. 178/2002 (
1), in seguito denominato «Comitato».
2. Nei casi in cui è fatto riferimento al presente articolo, si appli-
cano gli articoli 5 e 7 della decisione 1999/468/CE (2), tenendo conto
delle disposizioni dell'articolo 8 della stessa.
Il periodo di cui all'articolo 5, paragrafo 6, della decisione 1999/468/
CE è fissato a tre mesi.
3. Il Comitato adotta il proprio regolamento interno.
Articolo 9
Il presente regolamento entra in vigore il 1omarzo 1993.
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e diretta-
mente applicabile in ciascuno degli Stati membri.1993R0315 — IT — 20.11.2003 — 001.001 — 4
(1) GU L 31 dell'1.2.2002, pag. 1.
(2) Decisione 1999/468/CE del Consiglio, del 28 giugno 1999, recante modalità
per l'esercizio delle competenze di esecuzione conferite alla Commissione
(GU L 184 del 17.7.1999, pag. 23).▼M1
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