1988R1677 — IT — 01.07.1997 — 001.001 — 1
Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
►B REGOLAMENTO (CEE)N. 1677/88 DELLA COMMISSIONE
del 15 giugno 1988
che stabilisce norme di qualità per i cetrioli
(GU L 150 del 16.6.1988, pag. 21)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1Regolamento (CE) n. 888/97 della Commissione del 16 maggio 1997 L126 11 17.5.1997
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REGOLAMENTO (CEE)N. 1677/88 DELLA COMMISSIONE
del 15 giugno 1988
che stabilisce norme di qualità per i cetrioli
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea,
visto il regolamento (CEE) n. 1035/72 del Consiglio, del 18 maggio
1972, relativo all’organizzazione comune dei mercati nel settore degliortofrutticoli(
1),modificatodaultimodalregolamento(CEE)n.1117/
88(2), in particolare l’articolo 2, paragrafo 3,
considerando che il regolamento n. 183/64/CEE del Consiglio(3)h a
stabilito le norme di qualità per i cetrioli;
considerando che la produzione e il commercio di questo prodotto
hanno subito un’evoluzione, in particolare per quanto riguarda leesigenze dei mercati al consumo e all’ingrosso; che, di conseguenza,occorremodificarelenormediqualitàrelativeaicetriolipertenercontodi queste nuove esigenze;
considerando che per i cetrioli tali modifiche implicano la modifica
dellacategoriasupplementarediqualitàdefinitadalregolamento(CEE)n. 1194/69 del Consiglio(
4), modificato da ultimo dal regolamento
(CEE)n.79/88(5);che,perdefiniredettacategoria,occorretenerconto
dell’interesseeconomicocheiprodottiincausapresentanoperiprodut-tori e della necessità di soddisfare il fabbisogno dei consumatori;
considerando che le norme di qualità sono applicabili in tutte le fasi
dellacommercializzazione;cheiltrasportosulungadistanza,ilmagaz-zinaggiodiunacertadurataolevariemanipolazionicuisonosottopostii prodotti, possono provocare talune alterazioni, davute all’evoluzionebiologicadeiprodottistessioallalorodeperibilità;cheoccorrepertantotenercontoditalialterazioniinsedediapplicazionedellenormenellefasi della commercializzazione successiva a quella della spedizione;
considerando che, per motivi di chiarezza e di certezza del diritto,
nonché per maggior comodità degli interessati, è opportuno presentarein un testo unico le norme così modificate;
considerando che le misure previste dal presente regolamento sono
conformi al parere del comitato di gestione per gli ortofrutticoli,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
Lenormediqualitàrelativeaicetriolidicuiallesottovoci07070011e
07070019 della nomenclatura combinata figurano nell’allegato delpresente regolamento.
Talinormesiapplicanointuttelefasidellacommercializzazione,alle
condizioni previste dal regolamento (CEE) n. 1035/72.
Tuttavia, nelle fasi successive alla spedizione, i prodotti possono
presentare, rispetto alle prescrizioni delle norme, una lieve riduzionedellostatodifreschezzaediturgore,elievialterazionidovuteallaloroevoluzione biologica e alla loro deperibilità.
(1) GU n. L 118 del 20. 5. 1972, pag. 1.
(2) GU n. L 107 del 28. 4. 1988, pag. 1.
(3) GU n. 192 del 25. 11. 1964, pag. 3217/64.
(4) GU n. L 157 del 28. 6. 1969, pag. 1.
(5) GU n. L 10 del 14. 1. 1988, pag. 8.
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Articolo 2
Il regolamento n. 183/64/CEE è modificato come segue:
— all’articolo 1, paragrafo 2, il secondo trattino è soppresso;— l’allegato I, parte seconda, è soppresso.
Articolo 3
Il regolamento (CEE) n. 1194/69 è modificato come segue:
— all’articolo 1, i termini «e cetrioli» sono soppressi;— l’allegato VII è soppresso.
Articolo 4
Il presente regolamento entra in vigore il 1
ogennaio 1989.
Ilpresenteregolamentoèobbligatoriointuttiisuoielementiediretta-
mente applicabile in ciascuno degli Stati membri.
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ALLEGATO
NORMA DI QUALITÀ PER CETRIOLI
I. DEFINIZIONE DEL PRODOTTO
La presente norma si applica ai cetrioli delle varietà (cultivar) derivate da
Cucumis sativus L., destinati ad essere forniti allo stato fresco al consuma-tore,esclusiicetriolidestinatiallatrasformazioneindustrial eeicetrioliper
sottaceti (cornichons).
II. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA QUALITÀ
La norma ha lo scopo di definire le caratteristiche qualitative che i cetrioli
devono presentare dopo condizionamento e imballaggio.
A)Caratteristiche minime
In tutte le categorie, tenuto conto delle disposizioni specifiche previste
per ogni categoria e delle tolleranze ammesse, i cetrioli devono essere:
— interi,— sani; sono esclusi prodotti affetti da marciume o che presentino
alterazioni tali da renderli inadatti al consumo,
— di aspetto fresco,— resistenti,— puliti, praticamente privi di sostanze estranee visibili,— praticamente privi di parassiti,— praticamente privi di attacchi di parassiti,— senzasaporeamaro(fattesalveledisposizioniparticolariprevisteper
la categoria II ►
M1 ◄nel capitolo «Tolleranze»),
— privi di umidità esterna anormale,— privi di odore e/o sapori estranei.
I cetrioli devono aver raggiunto uno sviluppo sufficiente ed avere al
tempo stesso semi teneri.
Il loro stato deve essere tale da consentire:
— il trasporto e le operazioni connesse,— l’arrivo al luogo di destinazione in condizioni soddisfacenti.
B)Classificazione:
I cetrioli sono classificati nelle tre categorie seguenti:
i)Categoria «Extra»:
I cetrioli di questa categoria devono essere di qualità superiore e
presentare tutte le caratteristiche tipiche della varietà.
Essi devono:
— essere ben sviluppati,— essere ben formati e praticamente diritti (altezza massima
dell’arco: 10 m mper 10 cmdi lunghezzo del cetriolo),
— avere una colorazione tipica della varietà,— essere privi di difetti, inclusa qualsiasi deformazione, in partico-
lare quelle dovute allo sviluppo dei semi.
ii)Categoria I:
I cetrioli di questa categoria devono essere di buona qualità.Essi devono:
— aver raggiunto uno sviluppo sufficiente,— esserediformaabbastanzaregolareepraticamentediritti(altezza
massimadell’arco:10mmper10cmdilunghezzadelcetriolo).
Sono ammessi i difetti seguenti:
— unaleggeradeformazione,esclusaquelladovutaallosviluppodei
semi,
— unlievedifettodicolorazione,inparticolarelacolorazionechiara
dellapartedelcetriolocheèstataincontattoconilsuolodurantela crescita,
— lievidifettidellabucciadovutiallostrofinamento,allamanipola-
zioneoabassetemperature,purchésianocicatrizzatietalidanon
compromettere la conservazione del prodotto.
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iii)Categoria II:
Questacategoriacomprendeicetriolichenonpossonoessereclassifi-
cati nelle categorie superiori, ma che rispondono alle caratteristicheminime sopra definite. Essi possono tuttavia presentare i seguentidifetti:
— deformazioni diverse da quelle dovute ad un eccessivo sviluppo
dei semi,
— difetti di colorazione che coprano fino ad un terzo della super-
ficie;nelcasodeicetriolidicolturaprotetta(serraoplastica)nonsonoammessigravidifettidicolorazionenellaparteconsiderata,
— screpolature cicatrizzate,— lievidannicausatidallostrofinamentoodallamanipolazione,tali
da non compromettere seriamente la conservazione e l’aspetto.
Pericetriolidirittieleggermentericurvi,sonoammessituttiidifetti
sopra citati.
Per contro, i cetrioli ricurvi sono ammessi se presentano soltanto
leggeridifettidicolorazione,adesclusionediqualsiasialtrodifettoodeformazione diversa dalla curvatura.
I cetrioli leggermente ricurvi possono avere un’altezza massima
dell’arco di 20 m mper 10 cmdi lunghezza del cetriolo.
I cetrioli ricurvi possono avere un’altezza dell’arco superiore e
devono essere condizionati a parte.
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III.DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA CALIBRAZIONE
La calibrazione è determinata dal peso unitario.
i) Il peso minimo dei cetrioli coltivati in pieno campo è stabilito in 180
grammi.
Ilpesominimodeicetriolicoltivatiincolturaprotettaèstabilitoin250
grammi.
ii) I cetrioli coltivati in coltura protetta delle categorie Extra e I devono
inoltre possedere:
— unalunghezzaminimadi30cmperquellidipesoparia500grammi
almeno,
— unalunghezzaminimadi25cmperquelliconpesocompresotra250
e 500 grammi.
iii) La calibrazione è obbligatoria per i cetrioli delle categorie «Extra» e I.
Ladifferenzadipesotrailcetriolopiùpesanteeilcetriolopiùleggero
facenti parte di uno stesso imballaggio non può eccedere:
— 100grseilpezzopiùleggerohaunpesocompresotra180e400gr;— 150 gr se il pezzo più leggero pesa 400 gr almeno.
iv) Ledisposizioniriguardantilacalibrazionenons’applicanoaicetriolidi
tipo a frutto corto.
IV.DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE TOLLERANZE
In ogni imballaggio sono ammesse tolleranze di qualità e di calibro per i
prodotti non conformi alle caratteristiche della categoria indicata.
A)Tolleranze di qualità:
i)Categoria «Extra»:
—i l5%i nn u me r od i cetrioli non rispondenti alle caratteristiche
dellacategoria,maconformiaquelledellecategori aIoeccezio-
nalmente ammesse nelle tollerenze di questa categoria.
ii)Categoria I:
Il10%innumerodicetriolinonrispondentiallecaratteristichedella
categoria,maconformiaquelledellacategoriaIIoeccezionalmenteammesse nelle tolleranze di questa categoria.
iii)Categoria II:
Il10%innumerodicetriolinonrispondentiallecaratteristichedella
categoria né alle caratteristiche minime, esclusi i prodotti affetti damarciume o qualsiasi altra alterazione che li renda inadatti alconsumo. Nell’ambito di questa tolleranza, un massimo de l2%i n
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numerodeicetriolipuòpresentareunapiccolaparteterminaleavente
sapore amaro.
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B)Tolleranze di calibro
Per tutte le categorie, il 10 % in numero di cetrioli non conformi alle
normefissateperlacalibrazione.Tuttavia,questatolleranzapuòriguar-daresoltantoiprodottilecuidimensionieilcuipesodifferisconodel10% al massimo dai limiti fissati.
V. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA PRESENTAZIONE
A)Omogeneità
Il contenuto di ogni imballaggio deve essere omogeneo e comprendere
soltanto cetrioli della stessa origine, varietà o tipo, qualità e calibro(sempreché, per quanto riguarda quest’ultimo criterio, sia richiesta unacalibrazione).
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Lapartevisibiledelcontenutodell’imballaggiodeveessererappresenta-tiva dell’insieme.
B)Condizionamento
Icetriolidevonoesserecondizionatiinmodochesiagarantitaunaprote-
zione adeguata del prodotto.
Icetriolidevonoesseresufficientementestrettinell’imballaggio,inmodo
da evitare qualsiasi danno durante il trasporto.
I materiali utilizzati all’interno dell’imballaggio devono essere nuovi,
puliti e di sostanze che non possano provocare alterazioni esterne ointerne dei prodotti.
L’impiegodeimaterialie,inparticolare,dicarteomarchirecantiindica-
zionicommerciali,èautorizzatosoltantoselastampaol’etichetturasonorealizzate con inchiostro o colla non tossici.
Gli imballaggi devono essere privi di qualsiasi corpo estraneo.
VI.DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE INDICAZIONI ESTERNE
Ogni imballaggio deve recare, in caratteri raggruppati su uno stesso lato,
leggibili, indelebili e visibili dall’esterno, le indicazioni seguenti:
A)Identificazione:
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M1
Imballatoree/oSpeditore:nomeeindirizzoosimbolodiidentificazionerilasciato o riconosciuto da un servizio ufficiale. Tuttavia, in caso diutilizzazione di un codice (identificazione simbolica), è necessario indi-careaccantoalcodice(identificazionesimbolica)ladicitura«imballatoree/o speditore (o un’abbreviazione equivalente)».
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B
B)Natura del prodotto:
— «Cetrioli» se il contenuto non è visibile dall’esterno,
— asecondodeicasi,«dicolturaprotetta»oqualsiasialtraespressione
equivalente,
— asecondodeicasi,«Cetrioliditipoafruttocorto»o«minicetrioli».
C)Origine del prodotto:
Paese d’origine ed eventualmente zona di produzione o denominazione
nazionale, regionale o locale.
D)Caratteristiche commerciali:
— categoria e, secondo il caso, per la categoria II
►M1 ◄, l’indicazione «cetrioli ricurvi»,
— calibro(incasodicalibrazione)espressodaipesiminimoemassimo
dei cetrioli,
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▼B
— numero di pezzi (facoltativo).
E.Marchio ufficiale di controllo (facoltativo)