2003R1757 — IT — 20.05.2004 — 001.001 — 1
Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
►B REGOLAMENTO (CE) N. 1757/2003 DELLA COMMISSIONE
del 3 ottobre 2003
che stabilisce la norma di commercializzazione applicabile alle zucchine e che modifica il regola-
mento (CEE) n. 1292/81
(GU L 252 del 4.10.2003, pag. 11)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1 Regolamento (CE) n. 907/2004 della Commissione del 29 aprile 2004 L 163 50 30.4.2004
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REGOLAMENTO (CE) N. 1757/2003 DELLA COMMISSIONE
del 3 ottobre 2003
che stabilisce la norma di commercializzazione applicabile alle
zucchine e che modifica il regolamento (CEE) n. 1292/81
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità europea,
visto il regolamento (CE) n. 2200/96 del Consiglio, del 28 ottobre
1996, relativo all'organizzazione comune dei mercati nel settore degliortofrutticoli (
1), modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 47/
2003 della Commissione (2), in particolare l'articolo 2, paragrafo 2,
considerando quanto segue:
(1) Le zucchine figurano all'allegato I del regolamento (CE) n.
2200/96 tra i prodotti per i quali è necessario adottare norme dicommercializzazione. Il regolamento (CEE) n. 1292/81 della
Commissione, del 12 maggio 1981, che stabilisce norme di
qualità per i porri, le melanzane e le zucchine (
3), modificato da
ultimo dal regolamento (CE) n. 46/2003 (4), è stato oggetto di
numerose modifiche che non garantiscono più la chiarezza giuri-dica.
(2) Per ragioni di chiarezza, è opportuno rendere autonoma, rispettoagli altri prodotti di cui al regolamento (CEE) n. 1292/81, laregolamentazione concernente le zucchine e modificare di conse-guenza il suddetto regolamento. A tal fine, per ragioni di
trasparenza sul mercato mondiale, è opportuno tener conto della
norma CEE/ONU FFV-41 concernente la commercializzazione eil controllo di qualità delle zucchine raccomandata dal gruppo dilavoro sulla normalizzazione dei prodotti deperibili e lo sviluppoqualitativo della Commissione economica per l'Europa delleNazioni Unite (CEE/ONU).
(3) L'applicazione delle suddette nuove norme è intesa ad eliminaredal mercato i prodotti di qualità insoddisfacente, ad adeguare laproduzione alle esigenze dei consumatori e ad agevolare le rela-zioni commerciali fondate sulla concorrenza leale, contribuendo
in tal modo a migliorare la redditività della produzione.
(4) Le norme sono applicabili a tutte le fasi della commercializza-
zione. Il trasporto su lunga distanza, il magazzinaggio di unacerta durata o le varie manipolazioni cui sono soggetti i prodotti
possono provocare talune alterazioni, dovute all'evoluzione
biologica dei prodotti stessi o alla loro deperibilità. Occorrepertanto tener conto di tali alterazioni in sede di applicazionedelle norme nelle fasi di commercializzazione successive aquella della spedizione.
(5) I prodotti della categoria «Extra» devono essere oggetto di unaselezione e di un condizionamento particolarmente accurati epertanto, nei loro confronti, va tenuto conto soltanto della dimi-nuzione dello stato di freschezza e di turgore.
(6) Le misure previste dal presente regolamento sono conformi alparere del comitato di gestione per gli ortofrutticoli freschi,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
La norma di commercializzazione applicabile alle zucchine di cui al
codice NC 0709 90 70 è stabilita nell'allegato.2003R1757 — IT — 20.05.2004 — 001.001 — 2
(1) GU L 297 del 21.11.1996, pag. 1.
(2) GU L 7 dell'11.1.2003, pag. 64.
(3) GU L 129 del 15.5.1981, pag. 38.
(4) GU L 7 dell'11.1.2003, pag. 61.
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Essa si applica in tutte le fasi della commercializzazione, alle condi-
zioni previste dal regolamento (CE) n. 2200/96.
Tuttavia, nelle fasi successive alla spedizione, i prodotti possono
presentare, rispetto alle prescrizioni della norma, una lieve riduzione
dello stato di freschezza e di turgore. I prodotti classificati in categoriediverse dalla categoria «Extra» possono inoltre presentare lievi altera-zioni dovute alla loro evoluzione e alla loro deperibilità.
Articolo 2
Il regolamento (CEE) n. 1292/81 è modificato come segue.1) Il titolo è sostituito dal seguente: «Regolamento (CEE) n. 1292/81
della Commissione, del 12 maggio 1981, che stabilisce la norma dicommercializzazione applicabile alle zucchine».
2) All'articolo 1, il testo del primo comma è sostituito dal seguente:
«La norma di commercializzazione applicabile alle melanzane di cui
al codice NC 0709 30 00 figura nell'allegato.»
3) Il titolo dell'allegato II è sostituito dal titolo:
«ALLEGATO
NORME PER LE ZUCCHINE» .
4) L'allegato III è abrogato.
Articolo 3
Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo
alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea .
Esso si applica a decorrere dal 1
odicembre 2003.
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e diretta-
mente applicabile in ciascuno degli Stati membri.2003R1757 — IT — 20.05.2004 — 001.001 — 3
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ALLEGATO
NORMA PER LE ZUCCHINE
I. DEFINIZIONE DEL PRODOTTO
La presente norma si applica alle zucchine delle varietà (cultivar) della Cucur-
bita pepo L ., raccolte ad uno stadio di maturazione non troppo avanzato, i cui
semi siano ancora teneri, destinate ad essere fornite allo stato fresco al consuma-
tore, escluse le zucchine destinate alla trasformazione industriale.
La presente norma si applica anche alle zucchine presentate con il fiore.
II. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA QUALITÀ
La norma ha lo scopo di definire le caratteristiche qualitative che le zucchine
devono presentare dopo il condizionamento e l'imballaggio.
A. Caratteristiche minime
In tutte le categorie, tenuto conto delle disposizioni specifiche previste per
ogni categoria e delle tolleranze ammesse, le zucchine e le zucchine con
fiore devono essere:
— intere e munite del peduncolo, che può essere lievemente danneggiato,
— sane; sono esclusi i prodotti affetti da marciume o che presentino altera-
zioni tali da renderli inadatti al consumo,
— pulite, praticamente prive di sostanze estranee visibili,
— di aspetto fresco,
— praticamente esenti da parassiti,
— praticamente esenti da attacchi parassitari,
— prive di umidità esterna anormale,— prive di odore e/o sapore estranei.
Inoltre esse devono essere:
— consistenti,
— prive di cavità,
— prive di screpolature,
— giunte ad uno stadio di sviluppo sufficiente, prima che i semi siano
diventati duri.
Lo stato e il grado di sviluppo delle zucchine devono essere tali da consen-
tire:
— il trasporto e le operazioni connesse e
— l'arrivo al luogo di destinazione in condizioni soddisfacenti.
B. Classificazione
Le zucchine sono classificate nelle tre categorie seguenti.
i)Categoria Extra
Le zucchine di questa categoria devono essere di qualità superiore. Esse
devono presentare le caratteristiche della varietà e/o del tipo commer-
ciale.
Esse devono essere:
— ben sviluppate,
— ben formate,
— munite del peduncolo, tagliato di netto e di una lunghezza massima
di 3 cm.
Esse non devono presentare difetti, ad eccezione di lievissimi difetti
superficiali, purché questi non pregiudichino l'aspetto generale del pro-
dotto e le sue caratteristiche essenziali di qualità, conservazione e
presentazione nell'imballaggio.
ii) Categoria I
Le zucchine di questa categoria devono essere di buona qualità. Esse
devono presentare le caratteristiche della varietà e/o del tipo commer-
ciale.2003R1757 — IT — 20.05.2004 — 001.001 — 4
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Sono ammessi i seguenti leggeri difetti, purché non pregiudichino
l'aspetto generale, la qualità, la conservazione o la presentazione nell'im-
ballaggio del prodotto:
— leggeri difetti di forma,
— leggeri difetti di colorazione,
— lievissimi difetti della buccia,— lievissimi difetti dovuti a malattie a condizione che non siano evolu-
tive e non colpiscano la polpa.
Le zucchine devono avere un peduncolo con una lunghezza non supe-
riore a 3 centimetri.
iii) Categoria II
Questa categoria comprende le zucchine che non possono essere classifi-
cate nelle categorie superiori, ma che rispondono alle caratteristiche
minime sopra definite.
Esse possono presentare i difetti seguenti, purché questi non pregiudi-
chino le caratteristiche essenziali di qualità, conservazione e
presentazione:
— difetti di forma,
— difetti di colorazione,
— lievi bruciature da sole,— lievi difetti della buccia,— lievi difetti dovuti a malattie a condizione che non siano evolutive e
non colpiscano la polpa.
III. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA CALIBRAZIONE
Il calibro delle zucchine è determinato
— dalla loro lunghezza o
— dal loro peso.
a) Nel caso del calibro per lunghezza, questa è misurata tra il punto di giuntura
con il peduncolo e l'estremità del frutto.
La lunghezza minima è di 7 cm e la lunghezza massima è di 35 cm.
Per le categorie Extra e I, le zucchine devono essere calibrate secondo la
scala seguente:
— da 7 cm a 14 cm inclusi,
— da 14 cm esclusi a 21 cm inclusi,
— 21 cm esclusi a 35 cm inclusi.
b) Nel caso del calibro per peso, il peso minimo è di 50 g e il peso massimo è
di 450 g.
Per le categorie Extra e I, le zucchine devono essere calibrate secondo la
scala seguente:
— da 50 g a 100 g inclusi,
— da 100 g esclusi a 225 g inclusi,
— da 225 g esclusi a 450 g.
Le disposizioni relative alla calibrazione non si applicano né ai prodotti in
miniatura (
1) né alle zucchine presentate con il fiore.
IV. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE TOLLERANZE
Per i prodotti non conformi ai requisiti della categoria indicata sono ammesse in
ogni imballaggio tolleranze di qualità e di calibro.
A. Tolleranze di qualità
i) Categoria Extra
Il 5 % in numero o in peso di zucchine non rispondenti alle caratteri-
stiche della categoria, ma conformi a quelle della categoria I o
eccezionalmente ammesse nelle tolleranze di questa categoria.2003R1757 — IT — 20.05.2004 — 001.001 — 5
(1) Per prodotto in miniatura s'intende una varietà o un cultivar di zucchine ottenuta con
metodi di selezione delle piante e/o tecniche di coltivazione speciali. Tutti gli altri
requisiti della norma devono essere soddisfatti.
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ii) Categoria I
Il 10 % in numero o in peso di zucchine non rispondenti alle caratteri-
stiche della categoria, ma conformi a quelle della categoria II o
eccezionalmente ammesse nelle tolleranze di questa categoria.
iii) Categoria II
Il 10 % in numero o in peso delle zucchine non rispondenti né alle carat-
teristiche della categoria né alle caratteristiche minime, esclusi tuttavia i
prodotti visibilmente affetti da marciume o qualsiasi altra alterazione che
li renda inadatti al consumo.
B. Tolleranze di calibro
Per tutte le categorie: il 10 % in numero o in peso di zucchine non conforme
ai requisiti di calibro ma a quelli di calibro immediatamente inferiore o
superiore a quello indicato.
Tuttavia, questa tolleranza può riguardare solo i prodotti le cui dimensioni o
il peso differiscano del 10 % al massimo dai limiti fissati.
V. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA PRESENTAZIONE
A. Omogeneità
Il contenuto di ciascun imballaggio deve essere omogeneo e comprendere
soltanto zucchine della stessa origine, varietà e/o tipo commerciale, della
stessa qualità e dello stesso calibro (in caso di calibrazione); i frutti devono
inoltre aver raggiunto apprezzabilmente lo stesso grado di sviluppo e devono
presentare apprezzabilmente la stessa colorazione.
La parte visibile del contenuto dell'imballaggio deve essere rappresentativa
dell'insieme.
In deroga alle precedenti disposizioni del presente punto, i prodotti oggetto
del presente regolamento possono essere presentati in miscuglio, in imbal-
laggi di vendita di peso netto inferiore a 3 chilogrammi, con ortofrutticoli
freschi di specie differenti, alle condizioni previste dal regolamento (CE) n.
48/2003 della Commissione (1).
Le zucchine in miniatura e le zucchine presentate con il fiore devono essere
di dimensioni ragionevolmente uniformi. Le zucchine in miniatura possono
essere mescolate con altri prodotti in miniatura, diversi per tipo e origine.
B. Condizionamento
Le zucchine devono essere condizionate in modo che sia garantita una prote-
zione adeguata del prodotto.
I materiali utilizzati all'interno dell'imballaggio devono essere nuovi, puliti e
di sostanze che non possano provocare alterazioni esterne o interne dei
prodotti. L'impiego di materiali e, in particolare, di carte o marchi recanti
indicazioni commerciali, è ammesso soltanto se la stampa o l'etichettaturasono realizzate con inchiostro o colla non tossici.
Gli imballaggi devono essere privi di qualsiasi corpo estraneo.
Le etichette apposte individualmente sui prodotti devono poter essere tolte
senza lasciare tracce visibili di colla e difetti della buccia.
VI. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE INDICAZIONI ESTERNE
Ciascun imballaggio deve recare, in caratteri raggruppati su uno stesso lato,
leggibili, indelebili e visibili dall'esterno, le indicazioni in appresso riportate.
A. Identificazione
Il nome e l'indirizzo dell'imballatore e/o dello speditore.
Tale dicitura può essere sostituita:
— per tutti gli imballaggi ad eccezione dei preimballaggi, dal codice che
rappresenta l'imballatore e/o lo speditore, rilasciato o riconosciuto da un2003R1757 — IT — 20.05.2004 — 001.001 — 6
(1) GU L 7 dell'11.1.2003, pag. 65.▼M1
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servizio ufficiale, preceduto dalla dicitura «imballatore e/o speditore» o
da un'abbreviazione equivalente;
— unicamente per i preimballaggi, dal nome e dall'indirizzo del venditore
stabilito nella Comunità, preceduti dalla dicitura «imballato per:» o da
una dicitura equivalente. In questo caso l'etichettatura deve recare inoltre
un codice corrispondente all'imballatore e/o allo speditore. Il venditore
fornisce ogni informazione ritenuta necessaria dai servizi di controllo
sul significato di tale codice.
B. Natura del prodotto
Se il contenuto non è visibile dall'esterno:
— «Zucchine»,
— «Zucchine con fiore» o denominazione equivalente, secondo il caso.
C. Origine del prodotto
— Paese d'origine ed eventualmente zona di produzione o denominazione
nazionale, regionale o locale.
D. Caratteristiche commerciali
— Categoria,
— calibro (in caso di calibrazione) espresso
— dalle dimensioni minima e massima, allorquando trattasi di calibra-
zione per lunghezza,
— dal peso minimo e massimo, allorquando trattasi di calibrazione per
peso,
— eventualmente, «mini-zucchine», «baby-zucchine» o qualsiasi altra deno-
minazione adeguata per un prodotto in miniatura. Quando diversi tipi di
prodotti in miniatura siano mescolati nello stesso imballaggio, l'indica-
zione di tutti i prodotti presente è obbligatoria, come anche
l'indicazione delle origini rispettive.
E. Marchio ufficiale di controllo (facoltativo)
Non è necessario apporre le indicazioni di cui al primo comma sui colli quando
questi ultimi contengono imballaggi di vendita visibili dall'esterno e recanti
dette indicazioni. I colli non devono recare alcuna indicazione esterna che possa
indurre in errore. Qualora i colli siano palettizzati, dette indicazioni devono
figurare su una scheda apposta in maniera visibile almeno su due lati del pallet.2003R1757 — IT — 20.05.2004 — 001.001 — 7
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