2001R1543 — IT — 31.01.2003 — 001.001 — 1
Trattandosidiunsemplice strumentodidocumentazione,essononimpegnalaresponsabilitàdelleistituzioni
►B REGOLAMENTO(CE)N.1543/2001DELLACOMMISSIONE
del27luglio2001
che stabilisce la norma di commercializzazione applicabile alle lattughe, alle indivie ricce e alle
scarole
(GU L 203 del 28.7.2001, pag. 9)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1Regolamento (CE) n. 46/2003 della Commissione del 10 gennaio 2003 L 7 61 11.1.2003
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REGOLAMENTO(CE)N.1543/2001DELLACOMMISSIONE
del27luglio2001
che stabilisce la norma di commercializzazione applicabile alle
lattughe,alle indiviericce ealle scarole
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità europea,
visto il regolamento (CE) n. 2200/96 del Consiglio, del 28 ottobre
1996, relativo all'organizzazione comune dei mercati nel settore degliortofrutticoli (
1), modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 911/
2001 della Commissione (2), in particolare l'articolo 2, paragrafo 2,
considerando quanto segue:
(1)Le lattughe, le indivie ricce e le scarole figurano all'allegato I
del regolamento (CE) n. 2200/96 tra i prodotti per i quali è
necessario adottare norme di commercializzazione. Il regola-
mento (CEE) n. 79/88 della Commissione, del 13 gennaio 1988,che stabilisce norme di qualità per lattughe, indivie ricce escarole (
3), modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 1455/
1999 (4), è stato oggetto di numerose modifiche che ne compro-
mettono la chiarezza giuridica.
(2)Occorre pertanto procedere ad una rifusione del testo di tali
disposizioni e abrogare il regolamento (CEE) n. 79/88. A tal
fine, per ragioni di trasparenza sul mercato mondiale, è oppor-
tuno tener conto della norma raccomandata per le lattughe, leindivie ricce e le scarole dal gruppo di lavoro sulla normalizza-zione dei prodotti deperibili e il miglioramento qualitativo dellaCommissione economica per l'Europea delle Nazioni Unite
(CEE/ONU).
(3)L'applicazione delle norme suddette è intesa ad eliminare dal
mercato i prodotti di qualità insoddisfacente, ad adeguare la pro-
duzione alle esigenze dei consumatori e ad agevolare le relazioni
commerciali fondate sulla concorrenza leale, contribuendo in talmodo a migliorare la redditività della produzione.
(4)Le norme sono applicabili a tutte le fasi della commercializza-zione. Il trasporto su lunga distanza, il magazzinaggio di unacerta durata o le varie manipolazioni cui sono soggetti i prodottipossono provocare talune alterazioni, dovute all'evoluzionebiologica dei prodotti stessi o alla loro deperibilità. Occorre
pertanto tener conto di tali alterazioni in sede di applicazione
delle norme nelle fasi di commercializzazione successive aquella della spedizione.
(5)Le misure previste dal presente regolamento sono conformi alparere del comitato di gestione per gli ortofrutticoli freschi,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
Nell'allegato figura la norma di commercializzazione applicabile ai
prodotti che seguono:
— lattughe, di cui ai codici NC 0705 11 e NC 0705 19,
— indivie ricce e scarole di cui al codice NC 0705 29.
La norma si applica in tutte le fasi della commercializzazione, alle
condizioni previste dal regolamento (CE) n. 2200/96.2001R1543 — IT — 31.01.2003 — 001.001 — 2
(1) GU L 297 del 21.11.1996, pag. 1.
(2) GU L 129 dell'11.5.2001, pag. 3.
(3) GU L 10 del 14.1.1988, pag. 8.
(4) GU L 167 del 2.7.1999, pag. 22.
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Tuttavia, nelle fasi successive alla spedizione, i prodotti possono
presentare, rispetto alle prescrizioni della norma, una lieve riduzionedello stato di freschezza e di turgore, nonché lievi alterazioni dovute
alla loro evoluzione e alla loro deperibilità.
Articolo 2
Il regolamento (CEE) n. 79/88 è abrogato.
Articolo 3
Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo
alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee .
Esso si applica a decorrere dal 1
ogennaio 2002.
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e diretta-
mente applicabile in ciascuno degli Stati membri.2001R1543 — IT — 31.01.2003 — 001.001 — 3
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ALLEGATO
NORMAPERLELATTUGHE,LEINDIVIERICCEELESCAROLE
I. DEFINIZIONE DEI PRODOTTI
La presente norma si applica:
— alle lattughe delle varietà (cultivar) derivate:
— dalla Lactuca sativa L. var. capitata L. (lattughe a cappuccio,
comprese quelle del tipo «Iceberg»),
— dalla Lactuca sativa L. var. longifolia Lam. (lattughe romane),
— dalla Lactuca sativa L. var. crispa L. (lattughe da taglio),
— da incroci di queste varietà, nonché
— alle indivie ricce delle varietà (cultivar) derivate da Cichorium endivia
L. var. crispum Lam., e
— alle scarole delle varietà (cultivar) derivate da Cichorium endivia L. var.
latifolium Lam.,
destinate ad essere fornite allo stato fresco al consumatore.La presente norma non si applica né ai prodotti destinati alla trasformazione
industriale, né a quelli commercializzati sotto forma di foglie staccate, né
alle lattughe in vaso.
II. CARATTERISTICHE QUALITATIVE
La norma ha lo scopo di definire le caratteristiche qualitative che le
lattughe, le indivie ricce e le scarole devono presentare dopo il condiziona-
mento e l'imballaggio.
A.Caratteristiche minime
In tutte le categorie, tenuto conto delle disposizioni specifiche previste
per ciascuna categoria e delle tolleranze ammesse, i prodotti devono
essere:
— interi,
— sani, sono esclusi i prodotti affetti da marciume o che presentino
alterazioni tali da renderli inadatti al consumo,
— puliti e mondati, cioè praticamente privi di terra o di ogni altro
substrato e praticamente privi di sostanze estranee visibili,
— all'apparenza freschi,— turgidi,— praticamente esenti da parassiti,
— praticamente esenti da attacchi parassitari,
— non prefioriti,— privi di umidità esterna anormale,— privi di odore e/o sapore estranei.
Per le lattughe è ammesso un difetto di colorazione tendente al rosso,
causato da un abbassamento di temperatura durante il ciclo vegetativo,
sempreché l'aspetto non ne risulti seriamente alterato.
Il torsolo deve essere reciso in modo netto in corrispondenza della
corona fogliare esterna.
I prodotti devono presentare uno sviluppo normale.
Lo stato e il grado di sviluppo dei prodotti devono essere tali da consen-
tire:
— il trasporto e le operazioni connesse,
— l'arrivo al luogo di destinazione in condizioni soddisfacenti.
B.Classificazione
I prodotti sono classificati nelle due categorie seguenti:
i)Categoria I
I prodotti di questa categoria devono essere di buona qualità e posse-
dere le caratteristiche della varietà o del tipo commerciale, in
particolare per quanto riguarda la colorazione.2001R1543 — IT — 31.01.2003 — 001.001 — 4
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Essi devono essere:
— ben formati,
— consistenti, tenuto conto del sistema di coltivazione e del tipo di
prodotto,
— esenti da danneggiamenti e alterazioni che ne pregiudichino la
commestibilità,
— esenti da danni provocati dal gelo.
Le lattughe a cappuccio devono avere un solo grumolo, ben formato.
Per le lattughe a cappuccio ottenute in coltura protetta è ammesso un
grumolo ridotto.
Le lattughe romane devono presentare un cuore, che può essere
ridotto.
Le indivie ricce e le scarole devono presentare una colorazione gialla
della parte centrale.
ii)Categoria II
Questa categoria comprende i prodotti che non possono essere clas-
sificati nella categoria I, ma che rispondono alle caratteristiche
minime sopra definite.
Essi devono essere:
— abbastanza ben formati,
— esenti da difetti e alterazioni che ne pregiudichino seriamente la
commestibilità.
I prodotti possono presentare i seguenti difetti, purché conservino le
loro caratteristiche essenziali di qualità, conservazione e presenta-
zione:
— leggeri difetti di colorazione,
— lievi danni dovuti a parassiti.
Le lattughe a cappuccio devono presentare un grumolo, che può
essere ridotto. Per le lattughe a cappuccio ottenute in coltura protetta
è ammessa tuttavia la mancanza del grumolo.
Le lattughe romane possono non presentare un cuore.
III. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA CALIBRAZIONE
La pezzatura è determinata dal peso unitario.
A.Pesominimo
Il peso minimo per le categorie I e II è il seguente:
Di pieno campo In coltura protetta
Lattughe a cappuccio, eccetto quelle del tipo
«Iceberg», e lattughe romane, eccetto le lattughe a
foglie spesse150 g 100 g
Lattughe del tipo «Iceberg» 300 g 200 g
Lattughe da taglio e lattughe a foglie spesse 100 g 100 gIndivie ricce e scarole 200 g 150 g
B.Omogeneità
a) Lattughe
Per tutte le categorie contenute in uno stesso imballaggio, la diffe-
renza di peso tra il cespo più leggero e quello più pesante non deve
superare:
— 40 g se il cespo più leggero ha un peso inferiore a 150 g,
— 100 g se il cespo più leggero ha un peso compreso tra 150 e
300 g,
— 150 g se il cespo più leggero ha un peso compreso tra 300 e
450 g,
— 300 g se il cespo più leggero ha un peso superiore a 450 g.2001R1543 — IT — 31.01.2003 — 001.001 — 5
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b) Indivie ricce e scarole
Per tutte le categorie contenute in uno stesso imballaggio, la diffe-
renza di peso tra il cespo più leggero e quello più pesante non deve
superare 300 g.
IV. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE TOLLERANZE
Per i prodotti non conformi ai requisiti della categoria indicata sono
ammesse in ogni imballaggio tolleranze di qualità e di pezzatura.
A.Tolleranze diqualità
i)Categoria I
Il 10 % in numero di cespi non rispondenti alle caratteristiche della
categoria, ma conformi a quelle della categoria II o eccezionalmente
ammessi nelle tolleranze di questa categoria.
ii)Categoria II
Il 10 % in numero di cespi non rispondenti alle caratteristiche della
categoria né alle caratteristiche minime, esclusi tuttavia i prodotti
visibilmente affetti da marciume o che presentino qualsiasi altra alte-
razione che li renda inadatti al consumo.
B.Tolleranze dipezzatura
Per tutte le categorie: il 10 % in numero di cespi non rispondenti i
requisiti di pezzatura, ma di peso inferiore o superiore del 10 % al
massimo alla pezzatura richiesta.
V. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA PRESENTAZIONE
A.Omogeneità
Il contenuto di ciascun imballaggio deve essere omogeneo e compren-
dere soltanto insalate della stessa origine, varietà o tipo commerciale,
qualità e pezzatura.
Sono tuttavia autorizzati imballaggi contenenti miscugli di diversi tipi di
prodotti cui si applica la presente norma, a condizione che tali prodotti
siano omogenei quanto alla qualità e, per ogni tipo interessato, al
calibro. Inoltre, i tipi di prodotti presenti nell'imballaggio devono esserefacilmente riconoscibili e la proporzione di ciascuno di essi dev'essere
visibile senza dover danneggiare l'imballaggio.
La parte visibile del contenuto dell'imballaggio dev'essere rappresenta-
tiva dell'insieme.
In deroga alle precedenti disposizioni della presente parte, i prodotti
disciplinati dal presente regolamento possono essere mescolati, in imbal-
laggi di vendita aventi peso netto inferiore a 3 chilogrammi, con
prodotti ortofrutticoli freschi di specie differenti, alle condizioni previste
dal regolamento (CE) n. 48/2003 della Commissione (
1).
B.Condizionamento
I prodotti devono essere condizionati in modo da garantirne una prote-
zione adeguata.
I materiali utilizzati all'interno dell'imballaggio devono essere nuovi,
puliti e di sostanze che non possano provocare alterazioni esterne o
interne dei prodotti. L'impiego di materiali e in particolare di carte o
marchi contenenti indicazioni commerciali è autorizzato, purché la
stampa o l'etichettatura siano realizzate mediante inchiostro o colla non
tossici.
Gli imballaggi devono essere privi di qualsiasi corpo estraneo.2001R1543 — IT — 31.01.2003 — 001.001 — 6
(1) GU L 7 dell'11.1.2003, pag. 65.▼M1
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C.Presentazione
I prodotti presentati su più strati possono essere disposti con le basi e le
parti centrali a contatto, a condizione che gli strati e i grumoli siano
adeguatamente protetti o separati.
VI. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE INDICAZIONI ESTERNE
Ciascun imballaggio deve recare, in caratteri raggruppati su uno stesso lato,
leggibili, indelebili e visibili dall'esterno, le indicazioni in appresso ripor-
tate.
A.Identificazione
Imballatore e/o speditore: Nome e indirizzo o simbolo di identificazione
rilasciato o riconosciuto da un servizio ufficiale. Tuttavia, se viene
utilizzato un codice (identificazione simbolica), la dicitura «imballatore»
e/o «speditore» (o un'abbreviazione equivalente) deve essere indicata
accanto al codice (identificazione simbolica).
B.Naturadelprodotto
— «Lattughe», «lattughe Batavia», «lattughe Iceberg», «lattughe
romane», «lattughe da taglio» (o, ad esempio, «foglie di quercia»,
«lollo bionda», «lollo rossa»), «indivie ricce», «scarole» o una defi-
nizione che sia sinonimo della varietà in causa quando il contenuto
dell'imballaggio non è visibile dall'esterno,
— ove del caso, «lattughe a foglie spesse» o una definizione che sia
sinonimo di tale varietà,
— se del caso, l'indicazione «ottenuta in coltura protetta» o un'altra
indicazione appropriata,
— il nome della varietà (facoltativo),
— in caso di miscuglio di diversi tipi di prodotti:
— l'indicazione «miscuglio di insalate», «insalate miste», oppure
— l'indicazione del tipo di ciascuna insalata e, se il contenuto non è
visibile dall'esterno, del numero di pezzi di ciascun tipo.
C.Origine delprodotto
— Paese d'origine ed eventualmente zona di produzione e denomina-
zione nazionale, regionale o locale.
D.Caratteristiche commerciali
— Categoria.
— Pezzatura (peso minimo a cespo) o numero di cespi.
— Peso netto (facoltativo).
E.Marchio ufficialedicontrollo (facoltativo)2001R1543 — IT — 31.01.2003 — 001.001 — 7