1999R0730 — IT — 31.01.2003 — 001.001 — 1
Trattandosidiunsemplice strumentodidocumentazione,essononimpegnalaresponsabilitàdelleistituzioni
►B REGOLAMENTO(CE)N.730/1999DELLACOMMISSIONE
del7aprile1999
chestabiliscelanormadicommercializzazione applicabilealle carote
(GU L 93 dell'8.4.1999, pag. 14)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1Regolamento (CE) n. 46/2003 della Commissione del 10 gennaio 2003 L 7 61 11.1.2003
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REGOLAMENTO(CE)N.730/1999DELLACOMMISSIONE
del7aprile1999
che stabilisce la norma di commercializzazione applicabile alle
carote
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità europea,
visto il regolamento (CE) n. 2200/96 del Consiglio, del 28 ottobre
1996, relativo all'organizzazione comune dei mercati nel settore degli
ortofrutticoli (1), modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 2520/
97 della Commissione (2), in particolare l'articolo 2, paragrafo 2,
considerando che le carote figurano all'allegato I del regolamento (CE)
n. 2200/96 tra i prodotti per i quali è necessario adottate norme dicommercializzazione; che il regolamento (CEE) n. 920/89 dellaCommissione, del 10 aprile 1989, che stabilisce le norme di qualità
per le carote, gli agrumi e le mele e pere da tavola (
3), modificato da
ultimo dal regolamento (CE) n. 2536/98 (4), è stato oggetto di nume-
rose modifiche che ne compromettono la chiarezza giuridica;
considerando che occorre pertanto procedere ad una rielaborazione del
testo di tali disposizioni e abrogare l'allegato I del regolamento (CE) n.920/89; che a tal fine, per ragioni di trasparenza sul mercato mondiale,
è opportuno tener conto della norma raccomandata per le carote dal
gruppo di lavoro sulla normalizzazione dei prodotti deperibili e ilmiglioramento qualitativo della Commissione economica per l'Europadelle Nazioni Unite (CEE/ONU);
considerando che l'applicazione di tali norme è intesa ad eliminare dal
mercato i prodotti di qualità insoddisfacente, ad orientare la produzione
per renderla rispondente alle esigenze dei consumatori e ad agevolare
le relazioni commerciali in base ad una concorrenza leale, contribuendoal miglioramento della redditività della produzione;
considerando che le norme si applicano in tutte le fasi della commer-
cializzazione; che il trasporto a lunga distanza, il magazzinaggio di unacerta durata e le manipolazioni cui sono sottoposti i prodotti possonoprovocare alterazioni dovute all'evoluzione biologica o alla deperibilità;
che occorre tener conto di tali alterazioni nell'applicare le norme nelle
fasi di commercializzazione successive a quella della spedizione; cheper i prodotti della categoria «Extra», che sono sottoposti ad operazionidi cernita e di condizionamento particolarmente accurate, deve esserepresa in considerazione soltanto la diminuzione dello stato di
freschezza e di turgore;
considerando che le misure previste dal presente regolamento sono
conformi al parere del comitato di gestione per gli ortofrutticoli,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
La norma di commercializzazione applicabile alle carote di cui al
codice NC 0706 10 00 è stabilita nell'allegato.
La norma si applica in tutte le fasi della commercializzazione, alle
condizioni previste dal regolamento (CE) n. 2200/96.
Tuttavia, nelle fasi successive alla spedizione, i prodotti possono
presentare, rispetto alle prescrizioni della norma:
— una lieve riduzione dello stato di freschezza e di turgore,1999R0730 — IT — 31.01.2003 — 001.001 — 2
(1) GU L 297 del 21.11.1996, pag. 1.
(2) GU L 346 del 17.12.1997, pag. 41.
(3) GU L 97 dell'11.4.1989, pag. 19.
(4) GU L 318 del 27.11.1998, pag. 23.
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— per i prodotti classificati in categorie diverse dalla categoria
«Extra», lievi alterazioni dovute alla loro evoluzione e alla lorodeperibilità.
Articolo 2
Il regolamento (CE) n. 920/89 è modificato come segue:1) All'articolo 1, primo comma, il primo trattino è soppresso.
2) L'allegato I è soppresso.
Articolo 3
Il presente regolamento entra in vigore il settimo giorno successivo alla
pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee .
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e diretta-
mente applicabile in ciascuno degli Stati membri.1999R0730 — IT — 31.01.2003 — 001.001 — 3
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ALLEGATO
NORMAPERLECAROTE
I. DEFINIZIONE DEL PRODOTTO
La presente norma si applica alle carote delle varietà (cultivar) derivate
dalla specie Daucus Carota L., destinate ad essere fornite allo stato fresco
al consumatore, escluse le carote destinate alla trasformazione industriale.
II. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA QUALITÀ
La norma ha lo scopo di definire le caratteristiche qualitative che le carote
devono presentare dopo il condizionamento e l'imballaggio.
A.Caratteristiche minime
In tutte le categorie, tenuto conto delle disposizioni specifiche previste
per ogni categoria e delle tolleranze ammesse, le carote devono essere:
— intere;
— sane; sono esclusi i prodotti colpiti da marciume o da altre altera-
zioni tali da renderli inadatti al consumo;
— pulite; cioè:
— per le radici lavate, praticamente prive di sostanze estranee visi-
bili,
— per le altre radici, comprese le radici lavate avvolte nella torba
pura, praticamente prive di evidenti impurità;
— consistenti;— praticamente esenti da parassiti;— praticamente esenti da danni provocati da attacchi di parassiti;— non legnose;— non germogliate;— non biforcate e sprovviste di radici secondarie;— prive di umidità esterna anormale, cioè sufficientemente «riasciu-
gate» dopo eventuale lavaggio;
— prive di odore e/o sapore estranei.
Lo sviluppo e lo stato delle carote devono essere tali da consentire:
— il trasporto e le operazioni connesse;
— l'arrivo al luogo di destinazione in condizioni soddisfacenti.
B.Classificazione
Le carote sono classificate nelle tre categorie seguenti:
i)Categoria «Extra»
Le carote di questa categoria devono essere di qualità superiore e
obbligatoriamente lavate. Esse devono presentare le caratteristiche
tipiche della varietà o del tipo varietale.
Esse non devono presentare difetti, ad eccezione di lievissime alte-
razioni superficiali, che non devono tuttavia pregiudicare l'aspetto
generale, la qualità, la conservazione e la presentazione nell'imbal-
laggio del prodotto.
Le radici devono essere:
— lisce,
— di aspetto fresco,— di forma regolare,— non spaccate,— senza ammaccature e screpolature,— esenti da danni provocati dal gelo.È esclusa qualsiasi colorazione verde o rosso/violacea al colletto.
ii)Categoria I
Le carote di questa categoria devono essere di buona qualità. Esse
devono presentare le caratteristiche tipiche della varietà o del tipo
varietale.
Le radici devono essere:
— di aspetto fresco.1999R0730 — IT — 31.01.2003 — 001.001 — 4
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Esse possono tuttavia presentare i seguenti leggeri difetti, sempreché
questi non pregiudichino l'aspetto generale, la qualità, la conserva-
zione o la presentazione del prodotto:
— leggeri difetti di forma,
— leggeri difetti di colorazione,
— leggere screpolature cicatrizzate,
— leggeri spacchi o screpolature dovuti alla manipolazione o al
lavaggio.
È ammessa una colorazione verde o rosso-violacea al colletto, di 1
cm al massimo per le radici la cui lunghezza non superi 10 cm e di
2 cm al massimo per le altre radici.
iii)Categoria II
Tale categoria comprende le carote che non possono essere classifi-
cate nelle categorie superiori, ma che rispondono alle caratteristiche
minime sopra definite.
Esse possono presentare i difetti seguenti, purché questi non pregiu-
dichino le caratteristiche essenziali di qualità, conservazione e
presentazione:
— difetti di forma e di colorazione,
— screpolature cicatrizzate che non raggiungono la parte centrale,
— spacchi o screpolature dovuti alla manipolazione o al lavaggio.
È ammessa una colorazione verde o rosso-violacea al colletto, di 2
cm al massimo per le radici la cui lunghezza non superi 10 cm e di
3 cm al massimo per le altre radici.
III. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA CALIBRAZIONE
La calibrazione è determinata secondo il diametro massimo o il peso della
radice (senza foglie).
i) Carote novelle (1)ev a r i e t àar a d i c ep i c c o l a
Il calibro minimo è fissato a 10 mm di diametro o8gd i peso.
Il calibro massimo è fissato a 40 mm di diametro o 150 g di peso.
i i )C a r o t ed e l l ar a c c o l t ap r i n c i p a l eev a r i e t àar a d i c eg r a n d e
Il calibro minimo è fissato a 20 mm di diametro o 50 g di peso.
Per le radici classificate nella categoria «Extra», il calibro massimo è
fissato a 45 mm di diametro o 200 g di peso e la differenza di diametro
o di peso tra la radice più piccola e quella più grande contenute in uno
stesso imballaggio non deve essere superiore a 20 mm o 150 g.
Per le radici classificate nella categoria I, la differenza di diametro o di
peso tra la radice più piccola e quella più grande contenute in uno stesso
imballaggio non deve essere superiore a 30 mm o 200 g.
Le radici classificate nella categoria II devono soddisfare unicamente le
disposizioni concernenti il calibro minimo.
IV. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE TOLLERANZE
Per i prodotti non rispondenti alle caratteristiche della categoria indicata
sono ammesse tolleranze di qualità e di calibro in ogni imballaggio o, nel
caso di carote spedite alla rinfusa, in ogni partita.
A.Tolleranze diqualità
i)Categoria «Extra»
— Il 5 % in peso di radici non rispondenti alle caratteristiche della
categoria, ma conformi a quelle della categoria I o eccezional-
mente ammesse nelle tolleranze di questa categoria;
— il 5 % in peso di radici aventi una leggera traccia di colorazione
verde o rosso-violacea al colletto.
ii)Categoria I
— Il 10 % in peso di radici non rispondenti alle caratteristiche della
categoria, ma conformi a quelle della categoria II o eccezional-
mente ammesse nelle tolleranze di questa categoria. Questa
tolleranza non si applica tuttavia alle radici rotte e/o sprovviste
della punta;1999R0730 — IT — 31.01.2003 — 001.001 — 5
(1) Radici che non hanno subito arresti di sviluppo.
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— il 10 % in peso di radici rotte e/o sprovviste della punta.
iii)Categoria II
— Il 10 % in peso di radici non rispondenti alle caratteristiche della
categoria né alle caratteristiche minime, esclusi i prodotti affetti
da marciume o da qualsiasi altra alterazione che li renda inadatti
al consumo.
— Inoltre, le radici rotte sono ammesse entro il limite del 25 % in
peso.
B.Tolleranze dicalibro
Per tutte le categorie, il 10 % in peso di radici non rispondenti al calibro
definito.
V. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA PRESENTAZIONE
A.Omogeneità
Il contenuto di ogni imballaggio o, in caso di spedizione alla rinfusa, di
ogni partita, deve essere omogeneo e comprende soltanto carote della
stessa origine, varietà o tipo varietale, qualità e calibro (allorquando sia
imposta una calibrazione).
La parte visibile del contenuto dell'imballaggio (o, in caso di presenta-
zione alla rinfusa, della partita) deve essere rappresentativa dell'insieme.
In deroga alle precedenti disposizioni della presente parte, i prodotti
disciplinati dal presente regolamento possono essere mescolati, in imbal-
laggi di vendita aventi peso netto inferiore a 3 chilogrammi, con
prodotti ortofrutticoli freschi di specie differenti, alle condizioni previste
dal regolamento (CE) n. 48/2003 della Commissione (1).
B.Presentazione
Le carote possono essere presentate in uno dei modi seguenti:
i)In mazzi
Le radici vengono presentate con le relative foglie, che devono
essere fresche, verdi e sane. Le radici di ogni mazzo devono essere
di calibro all'incirca uniforme. I mazzi di ogni imballaggio devono
avere un peso pressoché uniforme ed essere disposti su uno o più
strati ordinati.
ii)Senza foglie
Le foglie devono essere strappate o tagliate vicino al colletto, senza
che la radice venga danneggiata.
Le radici possono essere presentate:
— in piccoli imballaggi,
— disposte in vari strati nell'imballaggio,— alla rinfusa (carico diretto su mezzo di trasporto o in scomparti-
mento di mezzo di trasporto) per la categoria II.
C.Condizionamento
Le carote devono essere condizionate in modo cha sia garantita una
protezione adeguata del prodotto.
I materiali utilizzati all'interno dell'imballaggio devono essere nuovi,
puliti e di sostanze che non possano provocare alterazioni esterne o
interne dei prodotti. L'impiego di materiali e, in particolare, di carte o
marchi recanti indicazioni commerciali, è autorizzato soltanto se la
stampa o l'etichettatura sono realizzate con inchiostro o colla non
tossici. Gli imballaggi o, in caso di spedizione alla rinfusa, le partite
devono essere privi di qualsiasi corpo estraneo.
Nel caso delle carote lavate avvolte nella torba pura, la torba utilizzata
non è considerata un corpo estraneo.1999R0730 — IT — 31.01.2003 — 001.001 — 6
(1) GU L 7 dell'11.1.2003, pag. 65.▼M1
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▼B
VI. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE INDICAZIONI ESTERNE
1. Per le carote presentate in imballaggio, ogni confezione deve recare, in
caratteri raggruppati su uno stesso lato, leggibili, indelebili e visibili
dall'esterno, le indicazioni seguenti:
A.Identificazione
— Imballatore e/o speditore: nome e indirizzo o simbolo di identifi-
cazione rilasciato o riconosciuto da un servizio ufficiale. Tuttavia,
se viene utilizzato un codice (identificazione simbolica), la dici-
tura «imballatore» e/o «speditore» (o un'abbreviazione
equivalente) deve essere indicata accanto al codice (identifica-
zione simbolica).
B.Naturadelprodotto
— Se il contenuto non è visibile dall'esterno:
— «carote in mazzo» o «carote»,
— «carote novelle» o «carote della raccolta principale»;
— eventualmente, «carote avvolte nella torba», anche se il contenuto
è visibile dall'esterno;
— nome della varietà o del tipo varietale per la categoria «Extra».
C.Origine delprodotto
Paese d'origine ed eventualmente zona di produzione o denomina-
zione nazionale, regionale o locale.
D.Caratteristiche commeciali
— Categoria,
— calibro espresso in diametro o peso minimo e massimo (facolta-
tivo),
— numero di mazzi, per le carote presentate in mazzo.
E.Marchio ufficiale dicontrollo(facoltativo)
2. Per le carote spedite alla rinfusa (carico diretto su mezzo di trasporto o
in scompartimento di mezzo di trasporto), le indicazioni di cui sopradevono figurare in un documento che accompagna la merce o su una
scheda collocata in modo visibile all'interno del mezzo di trasporto.1999R0730 — IT — 31.01.2003 — 001.001 — 7