1987R1591 — IT — 29.06.2001 — 002.001 — 1
Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
►B REGOLAMENTO (CEE)N. 1591/87 DELLA COMMISSIONE
del 5 giugno 1987
che stabilisce norme di qualità per i cavoli cappucci e verzotti, i cavoli di Bruxelles, ►M3 i sedani
da coste e gli spinaci ◄
(GU L 146 del 6.6.1987, pag. 36)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1Regolamento (CEE) n. 658/92 della Commissione del 16 marzo 1992 L 70 15 17.3.1992
►M2Regolamento (CE) n. 888/97 della Commissione del 16 maggio 1997 L 126 11 17.5.1997
►M3Regolamento (CE) n. 1168/1999 della Commissione del 3 giugno 1999 L 141 5 4.6.1999
►M4Regolamento (CE) n. 1135/2001 della Commissione dell'8 giugno 2001 L 154 9 9.6.2001
Rettificato da:
►C1Rettifica, GU L 39 del 12.2.1988, pag. 35 (1591/87)
►C2Rettifica, GU L 9 del 15.1.1999, pag. 48 (1591/87)
▼B
REGOLAMENTO (CEE)N. 1591/87 DELLA COMMISSIONE
del 5 giugno 1987
che stabilisce norme di qualità per i cavoli cappucci e verzotti, i
cavoli di Bruxelles, ►M3 i sedani da coste e gli spinaci ◄
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea,
vistoilregolamento (CEE)n.1035/72del Consiglio,del18maggio1972,
relativo all'organizzazione comune dei mercati nel settore degliortofrutticoli(
1), modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 1351/
86(2), in particolare l'articolo 2, paragrafo 3,
considerando che il regolamento n. 41/66/CEE del Consiglio(3)h a
determinato norme comuni di qualità per i cavoli cappucci e verzotti, icavoli di Bruxelles ed i sedani da coste; che il regolamento (CEE) n. 75/
74 della Commissione(
4) ha completato detto regolamento definendo
una categoria di qualità III per i cavoli di Bruxelles;
considerando che il regolamento n. 58 della Commissione(5), modificato
da ultimo dal regolamento (CEE) n. 899/87(6), ha stabilito nell'allegato
1/1 norme di qualità per gli spinaci;
considerando che il regolamento n. 23 del Consiglio(7), modificato da
ultimo dal regolamento (CEE) n. 1129/86(8), ha stabilito nell'allegato II/
8 norme di qualità per le prugne;
considerando che nella produzione e nel commercio di tali prodotti si è
verificata un'evoluzione, soprattutto per quanto riguarda le esigenze deimercati di consumo e all'ingrosso; che occorre pertanto modificare lenorme comuni di qualità, per tener conto di queste nuove esigenze;
considerando che le norme sono applicabili in tutte le fasi della
commercializzazione; che il trasporto su lunghe distanze, il magazzi-
naggio relativamente prolungato o le varie manipolazioni cui i prodotti
sono sottoposti possono causare alterazioni, provocate dall'evoluzionebiologica dei prodotti stessi dalla loro natura più o meno deperibile; cheoccorre tener conto di queste alterazioni al momento di applicare lenorme di qualità nelle fasi della commercializzazione successiva aquella della spedizione; che, dovendosi sottoporre i prodotti della
categoria «Extra» a una cernita e ad un condizionamento particolar-
mente accurati, l'unico elemento da prendere in considerazione, perquanto li concerne, è la diminuzione del loro stato di freschezza e diturgidità;
considerando che, per maggiore chiarezza e ai fini della certezza del
diritto, oltre che per facilitare il compito agli interessati, in occasione dinuove modifiche della normativa applicabile, è opportuno procedere allacodificazione della normativa applicabile;
considerando che le misure previste dal presente regolamento sono
conformi al parere del comitato di gestione per gli ortofrutticoli,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
Le norme di qualità per
— i cavoli cappucci e verzotti, di cui alle sottovoci 07.01 B II ed ex
07.01 B III,1987R1591 — IT — 29.06.2001 — 002.001 — 2
(1) GU n. L 118 del 20. 5. 1972, pag. 1.
(2) GU n. L 119 dell'8. 5. 1986, pag. 46.
(3) GU n. 69 del 19. 4. 1966, pag. 1013/66.
(4) GU n. L 9 dell'11. 1. 1974, pag. 35.
(5) GU n. 56 del 7. 7. 1962, pag. 1607/62.
(6) GU n. L 88 del 31. 3. 1987, pag. 17.
(7) GU n. 30 del 20. 4. 1962, pag. 965/62.
(8) GU n. L 103 del 29. 4. 1986, pag. 22.
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— i cavoli di Bruxelles, di cui alla sottovoce ex 07.01 B III,
— i sedani, di cui alla sottovoce ex 07.01 T,— gli spinaci, di cui alla sottovoce 07.01 C,
della tariffa doganale comune, figurano rispettivamente negli allegati I,
II, III, IV e V.
Dette norme si applicano in tutte le fasi della commercializzazione, alle
condizioni previste dal regolamento (CEE) n. 1035/72.
Tuttavia, nelle fasi successive a quella della spedizione, i prodotti
possono presentare, rispetto a quanto prescritto dalle norme:
— una lieve diminuzione dello stato di freschezza e di turgidità,
— per i prodotti classificati in categorie diverse dalla categoria «Extra»,
leggere alterazioni dovute alla loro evoluzione biologica e alla loronatura più o meno deperibile.
Articolo 2
Il regolamento n. 41/66/CEE e il regolamento (CEE) n. 75/74 sono
abrogati.
Articolo 3
Il regolamento n. 58 è modificato come segue:
— all'articolo 1, i termini 07.01 C e spinaci sono soppressi;
— l'allegato I/1 è soppresso.
Articolo 4
Il regolamento n. 23 è modificato come segue:
— all'articolo 2, paragrafo 3, i termini e alle prugne sono soppressi;
— l'allegato II/8 è soppresso.
Articolo 5
Il presente regolamento entra in vigore il giorno successivo alla
pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee .
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e
direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.1987R1591 — IT — 29.06.2001 — 002.001 — 3
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ALLEGATO I
NORMA DI QUALITÀ PER CAVOLI CAPPUCCI E VERZOTTI
I. DEFINIZIONE DEL PRODOTTO
La presente norma si applica ai cavoli cappucci bianchi e rossi e verzotti
delle varietà (cultivar) derivate dal «Brassica oleracea L. var, capitata L.» e
dal «Brassica oleracea L. var bullata DC. e var. sabauda L.», destinati ad
essere forniti allo stato fresco al consumatore, esclusi i cavoli cappucci e
verzotti destinati alla trasformazione industriale.
II. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA QUALITÀ
La norma ha lo scopo di definire le caratteristiche qualitative che i cavoli
cappucci e verzotti devono presentare dopo condizionamento e imballaggio.
A.Caratteristiche minime
In tutte le categorie, tenuto conto delle disposizioni specifiche previste
per ogni categoria e delle tolleranze ammesse, i cavoli cappucci e verzotti
devono essere:
— interi,
— di aspetto fresco,— non aperti, non prefioriti,— sani; sono esclusi i prodotti affetti da marciume o che presentino
alterazioni tali da renderli inadatti al consumo,
— non ammaccati né altrimenti danneggiati,— esenti da insetti e/o da altri parassiti,— esenti da alterazioni causate dal gelo,— puliti, praticamente privi di sostanze estranee visibili,— privi di umidità esterna anormale,
— privi di odore e/o sapore estranei.
Il torsolo deve essere tagliato leggermente al di sotto dell'inserzione delle
prime foglie che debbono rimanere ben attaccate; il taglio deve essere
netto.
Lo stato dei cavoli cappucci e verzotti deve essere tale da consentire
— il trasporto e le operazioni connesse,
— l'arrivo al luogo di destinazione in condizioni soddisfacenti.
B.Classificazione
I cavoli cappucci e verzotti sono classificati nelle due categorie seguenti:
i)Categoria I
I cavoli cappucci e verzotti di questa categoria devono essere di buona
qualità e presentare tutte le caratteristiche tipiche della varietà.
Devono essere compatti secondo la specie.
I cavoli cappucci e verzotti devono, secondo la varietà, presentare le
foglie bene attaccate. I cavoli conservati possono avere alcune foglie
di protezione mancanti. I cavoli verdi di Milano e i cavoli primaticci
devono, secondo la varietà, essere presentati defogliati in modo
appropriato. In tal caso, è ammessa la presenza di un certo numero di
foglie di protezione.
I cavoli verdi possono essere gelati superficialmente.Sono ammessi:
— piccole lacerazioni nelle foglie esterne,
— piccole ammaccature e un leggero danneggiamento all'apice
purché non incidano sul buono stato del prodotto.
ii)Categoria II
Questa categoria comprende i cavoli cappucci e verzotti che non
possono essere classificati nella categoria I, ma che corrispondono
alle caratteristiche minime sopra definite.
Rispetto alla categoria I, essi possono:
— presentare lacerazioni nelle foglie esterne,
— essere maggiormente defogliati,— presentare maggiori ammaccature e danneggiamenti all'apice,
— essere meno compatti.1987R1591 — IT — 29.06.2001 — 002.001 — 4
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III. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA CALIBRAZIONE
La calibrazione è determinata dal peso netto. Il peso netto unitario non deve
essere inferiore a 350 g.
La calibrazione è obbligatoria per i cavoli cappucci e verzotti presentati
imballati. In questo caso, in uno stesso imballaggio il peso della palla più
pesante non deve superare il doppio di quello della palla più leggera. Quando
il peso della palla più pesante è uguale o inferiore a 2 kg, la differenza tra la
palla più pesante e la palla più leggera può raggiungere 1 kg.
Le disposizioni relative alla calibrazione non si applicano ai prodotti in
miniatura(a).
IV. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE TOLLERANZE
Per i prodotti non rispondenti alle caratteristiche della categoria indicata,
sono ammesse tolleranze di qualità e di calibro in ogni imballaggio o, nel
caso di cavoli cappucci e verzotti spediti alla rinfusa, in ogni partita.
A.Tolleranze di qualità
i)Categoria I
Il 10 % in numero o in peso di cavoli cappucci o verzotti non
rispondenti alle caratteristiche della categoria, ma conformi a quelle
della categoria II o eccezionalmente ammessi nelle tolleranze di
questa categoria.
ii)Categoria II
Il 10 % in numero o in peso di cavoli cappucci o verzotti non
rispondenti alle caratteristiche della categoria né alle caratteristicheminime, esclusi tuttavia i prodotti visibilmente affetti da marciume o
qualsiasi altra alterazione che li renda inadatti al consumo.
B.Tolleranze di calibro
Per tutte le categorie: il 10 % in numero o in peso di cavoli cappucci e
verzotti non conformi:
— al criterio di omogeneità,
— al calibro minimo previsto.
Nessun cavolo può tuttavia presentare un peso inferiore a 300 g.
V. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA PRESENTAZIONE
A.Omogeneità
Ogni imballaggio o, in caso di spedizioni alla rinfusa, ogni partita deve
contenere soltanto cavoli cappucci o verzotti della stessa origine, varietà
e qualità.
I cavoli cappucci e verzotti della categoria I devono avere forma e
colorazione omogenee.
I cavoli cappucci in miniatura devono essere di dimensioni ragionevol-
mente uniformi. Essi possono essere mescolati con altri prodotti in
miniatura, diversi per tipo e origine.
La parte visibile del contenuto dell'imballaggio o della partita deve essere
rappresentativa dell'insieme.
B.Condizionamento
I cavoli cappucci e verzotti devono essere condizionati in modo che sia
garantita una protezione adeguata del prodotto. Possono essere presentati
imballati o alla rinfusa.1987R1591 — IT — 29.06.2001 — 002.001 — 5
(a) Per prodotto in miniatura s'intende una varietà o una cultivar di cavoli cappucci ottenuta
con metodi di selezione delle piante e/o tecniche di coltivazione speciali, ad esclusionedei cavoli cappucci delle varietà diverse da quelle in miniatura che non hanno raggiunto ilpieno sviluppo o di calibro insufficiente. Tutti gli altri requisiti della norma devono essere
soddisfatti.▼M4
▼B
▼M4
▼B
▼B
I materiali utilizzati all'interno dell'imballaggio devono essere nuovi,
puliti e di sostanze che non possano provocare alterazioni esterne o
interne dei prodotti. L'impiego di materiali e, in particolare, di carte o
marchi recanti indicazioni commerciali è autorizzato soltanto se la
stampa o l'etichettatura sono realizzate con inchiostro o colla non tossici.
Gli imballaggi o, in caso di spedizione alla rinfusa, le partite devono
essere privi di qualsiasi corpo estraneo.
VI. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE INDICAZIONI ESTERNE
1. Per i cavoli cappucci o verzotti presentati imballati, ogni imballaggio deve
recare, in caratteri raggruppati su uno stesso lato, leggibili, indelebili e
visibili dall'esterno, le indicazioni seguenti:
A.Identificazione
Imballatore e/o Speditore: nome e indirizzo o simbolo di identifica-
zione rilasciato o riconosciuto da un servizio ufficiale. Tuttavia, in
caso di utilizzazione di un codice (identificazione simbolica), è
necessario indicare accanto al codice (identificazione simbolica) la
dicitura «imballatore e/o speditore (o un'abbreviazione equivalente)».
B.Natura del prodotto
«Cavoli cappucci bianchi», ecc., se il contenuto non è visibile
dall'esterno.
C.Origine del prodotto
Paese d'origine ed eventualmente zona di produzione o denominazione
nazionale, regionale o locale.
D.Caratteristiche commerciali
— Categoria
— Peso o numero di pezzi
— Se del caso, «mini-cavoli cappucci», «baby-cavoli cappucci» o
qualsiasi altra denominazione adeguata per un prodotto in
miniatura. Quando diversi tipi di prodotti in miniatura sono
mescolati nello stesso imballaggio, l'indicazione di tutti i prodotti
presente è obbligatoria, come anche l'indicazione delle origini
rispettive.
E.Marchio ufficiale di controllo (facoltativo)
2. Per i cavoli cappucci e verzotti spediti alla rinfusa (carico diretto su
mezzo di trasporto o in compartimento di mezzo di trasporto), le
indicazioni di cui sopra devono figurare in un documento che accompagna
la merce o su una scheda collocata in modo visibile all'interno del mezzo
di trasporto.1987R1591 — IT — 29.06.2001 — 002.001 — 6
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ALLEGATO II
NORMA DI QUALITÀ PER CAVOLI DI BRUXELLES
I. DEFINIZIONE DEL PRODOTTO
La presente norma si applica ai cavoli di Bruxelles, vale a dire ai germogli
ascellati che crescono lungo il fusto verticale delle varietà (cultivar) derivate
dalla Brassica oleracea L. var. bullata subvar. gemmifera DC., destinati ad
essere forniti allo stato fresco al consumatore, esclusi i cavoli di Bruxelles,
destinati alla trasformazione industriale.
II. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA QUALITÀ
La norma ha lo scopo di definire le caratteristiche qualitative che i cavoli di
Bruxelles devono presentare dopo condizionamento e imballaggio.
A.Caratteristiche minime
In tutte le categorie, tenuto conto delle disposizioni specifiche previste
per ogni categoria e delle tolleranze ammesse, i cavoli di Bruxelles
devono essere:
— interi,
— sani; sono esclusi i prodotti affetti da marciume o che presentino
alterazioni tali da renderli inadatti al consumo,
— di aspetto fresco,— puliti, praticamente privi di sostanze estranee visibili,— non gelati,— privi di insetti e/o di altri parassiti,— privi di umidità esterna anormale,
— privi di odore e/o sapore estranei.
Il torsolo dei cavoli di Bruxelles mondati deve essere tagliato
immediatamente al di sotto dell'inserzione delle prime foglie; quello
dei cavoli di Bruxelles non mondati deve essere staccato alla base; il
taglio o il distacco deve essere netto e non comprendere alcuna parte
della pianta.
I cavoli di Bruxelles devono essere in uno stato tale da consentire:
— il trasporto e le operazioni connesse,
— l'arrivo al luogo di destinazione in condizioni soddisfacenti.
B.Classificazione
I cavoli di Bruxelles sono classificati nelle tre categorie seguenti:
i)Categoria I
I cavoli di Bruxelles di questa categoria devono essere di buona
qualità.
Essi devono essere:
— compatti,
— ben serrati,— esenti da qualsiasi danno causato dal gelo.I cavoli di Bruxelles mondati devono avere una buona colorazione.
Per i cavoli di Bruxelles non mondati è ammessa una leggera
decolorazione delle foglie esterne di base. Sono altresì ammesse
leggere ammaccature superficiali causate dalle operazioni di raccolta,
di calibrazione o di imballaggio, purché non pregiudichino il buono
stato della merce.
ii)Categoria II
Questa categoria comprende i cavoli di Bruxelles che non possono
essere classificati nella categoria I, ma che rispondono alle
caratteristiche minime sopra definite.1987R1591 — IT — 29.06.2001 — 002.001 — 7
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Rispetto alla categoria I, essi possono:
— avere compattezza meno pronunciata;
— essere meno serrati, senza tuttavia essere aperti.
III. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA CALIBRAZIONE
La calibrazione è determinata secondo il diametro massimo della sezione
normale all'asse del cavolo.
Il diametro minimo è fissato a:
— 10 mm per i cavoli di Bruxelles mondati classificati nelle categorie I e II
e per quelli, mondati o non classificati nella categoria III;
— 15 mm per i cavoli di Bruxelles non mondati classificati nelle categorie I
e II.
Per i cavoli di Bruxelles della categoria I, la differenza di diametro tra il
cavolo più grosso e quello più piccolo contenuti in uno stesso imballaggio
non deve superare 20 mm.
IV. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE TOLLERANZE
Tolleranze di qualità e di calibro sono ammesse in ogni imballaggio per i
prodotti non conformi alle caratteristiche della categoria indicata.
A.Tolleranze di qualità
i)Categoria I
Il 10 % in peso di cavoli di Bruxelles non rispondenti alle
caratteristiche della categoria, ma conformi a quelle della categoria
II o eccezionalmente ammessi nelle tolleranze di questa categoria.
ii)Categoria II
Il 10 % in peso di cavoli di Bruxelles non rispondenti alle
caratteristiche della categoria né alle caratteristiche minime, esclusi
i prodotti affetti da marciume o che presentino qualsiasi altra
alterazione che li renda inadatti al consumo.
B.Tolleranze di calibro
Per tutte le categorie: il 10 % in peso di cavoli di Bruxelles non
rispondenti ai requisiti previsti in materia di calibrazione.
V. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA PRESENTAZIONE
A.Omogeneità
Il contenuto di ogni imballaggio deve essere omogeneo e comprendere
soltanto cavoli di Bruxelles della stessa origine, varietà e qualità e dello
stesso calibro (quando sia imposta una calibrazione).
La parte visibile del contenuto dell'imballaggio deve essere rappresenta-
tiva dell'insieme.
B.Condizionamento
I cavoli di Bruxelles devono essere condizionati in modo che sia garantita
una protezione adeguata del prodotto.
I materiali utilizzati all'interno dell'imballaggio devono essere nuovi,
puliti e di sostanze che non possano provocare alterazioni esterne o
interne dei prodotti. L'impiego di materiali e in particolare di carte o
marchi recanti indicazioni commerciali è autorizzato soltanto se la
stampa o l'etichettatura sono realizzate con inchiostro o colla non tossici.
Gli imballaggi devono essere privi di qualsiasi corpo estraneo.1987R1591 — IT — 29.06.2001 — 002.001 — 8
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VI. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE INDICAZIONI ESTERNE
Ogni imballaggio deve recare, in caratteri raggruppati su uno stesso lato,
leggibili, indelebili e visibili dall'esterno, le indicazioni seguenti:
A.Identificazione
Imballatore e/o Speditore: nome e indirizzo o simbolo di identificazione
rilasciato o riconosciuto da un servizio ufficiale. Tuttavia, in caso di
utilizzazione di un codice (identificazione simbolica), è necessario
indicare accanto al codice (identificazione simbolica) la dicitura
«imballatore e/o speditore (o un'abbreviazione equivalente)».
B.Natura del prodotto
«Cavoli di Bruxelles mondati» o «Cavoli di Bruxelles non mondati», se il
contenuto non è visibile dall'esterno.
C.Origine del prodotto
Paese d'origine ed eventualmente zona di produzione o denominazione
nazionale, regionale o locale.
D.Caratteristiche commerciali
— Categoria
— Calibro (se il prodotto è calibrato) espresso dai diametri minimo e
massimo.
E.Marchio ufficiale di controllo (facoltativo)1987R1591 — IT — 29.06.2001 — 002.001 — 9
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ALLEGATO III
NORMA DI QUALITÀ PER SEDANI DA COSTE
I. DEFINIZIONE DEL PRODOTTO
La presente norma si applica ai sedani da coste delle varietà (cultivar)
derivate dall'Apium graveolens L. var. dolce Mill., destinati ad essere forniti
allo stato fresco al consumatore, esclusi quelli destinati alla trasformazione
industriale.
II. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA QUALITÀ
La norma ha lo scopo di definire le caratteristiche qualitative che i sedani da
coste devono presentare dopo condizionamento e imballaggio.
A.Caratteristiche minime
In tutte le categorie, tenuto conto delle disposizioni specifiche previste
per ogni categoria e delle tolleranze ammesse, i sedani da coste devono
essere:
— interi, la parte superiore può tuttavia essere tagliata;
— di aspetto fresco;
— sani; sono esclusi i prodotti affetti da marciume o che presentino
alterazioni tali da renderli inadatti al consumo;
— privi di danni causati dal gelo;
— privi di coste cave, di germoglio e di steli fioriferi;
— puliti, praticamente privi di sostanze estranee visibili;
— praticamente privi di attacchi di parassiti;
— praticamenti privi di parassiti;
— privi di umidità esterna eccessiva, cioè sufficientemente sgrondati
dopo un eventuale lavaggio;
— privi di odore e/o sapore estranei.
La radice principale deve essere ben pulita e non può superare la
lunghezza di 5 cm.
I sedani da coste devono presentare uno sviluppo normale, tenuto conto
del periodo di produzione, ed uno stato tali da consentire:
— il trasporto e le operazioni connesse;
— l'arrivo al luogo di destinazione in condizioni soddisfacenti.
B.Classificazione
I sedani da coste sono classificati nelle due categorie seguenti:
i)Categoria I
I sedani da coste di questa categoria devono essere di buona qualità, di
forma regolare ed esenti da tracce di malattie sia sulle foglie che sulle
nervature principali.
Le nervature principali non devono essere spezzate, sfilacciate,
schiacciate o aperte.
Per i sedani sbiancati, le foglie devono presentare una colorazione tra
il bianco e il bianco-giallastro o bianco-verdastro su almeno la metà
della loro lunghezza.
ii)Categoria II
Questa categoria comprende i sedani da coste che non possono essere
classificati nella categoria I, ma che rispondono alle caratteristiche
minime sopra definite.
I sedani da coste di questa categoria possono presentare leggere tracce
di ruggine. Essi possono inoltre comportare una leggera deforma-
zione, leggere ammaccature e un massimo di 2 nervature principali
spezzate, schiacciate o aperte.
Per i sedani da coste sbiancati, le foglie devono presentare una
colorazione tra il bianco e il bianco-giallastro o bianco-verdastro su
almeno un terzo della loro lunghezza.
III. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA CALIBRAZIONE
La calibrazione è determinata in base al peso netto. Il peso minimo dei sedani
da coste è fissato a 150 g.1987R1591 — IT — 29.06.2001 — 002.001 — 10
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I sedani da coste sono classificati in tre gruppi:
— grossi: più di 800 g
— medi: da 500 a 800 g
— piccoli: da 150 a 500 g.
La differenza massima di calibro in uno stesso imballaggio è fissata
rispettivamente a 200, 150 e 100 g.
Il rispetto di questa classificazione e di questa omogeneità è obbligatorio
soltanto per la categoria I.
IV. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE TOLLERANZE
In ogni imballaggio sono ammesse tolleranze di qualità e di calibro per i
prodotti non conformi alle caratteristiche della categoria indicata.
A.Tolleranze di qualità
i)Categoria I
Il 10 % in numero di sedani da coste non rispondenti alle
caratteristiche della categoria, ma conformi a quella della categoria
II o eccezionalmente ammessi nelle tolleranze di questa categoria.
ii)Categoria II
Il 10 % in numero di sedani da coste non rispondenti alle
caratteristiche della categoria né alle caratteristiche minime, esclusi
i prodotti affetti da marciume o che presentino qualsiasi altra
alterazione che li renda inadatti al consumo.
B.Tolleranze di calibro
Per tutte le categorie: il 10 % in numero di sedani da coste non
rispondenti ai requisiti previsti in materia di calibrazione.
V. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA PRESENTAZIONE
A.Omogeneità
Il contenuto di ogni imballaggio deve essere omogeneo e comprendere
soltanto sedani da coste della stessa origine, qualità e colorazione e dello
stesso calibro (quando sia imposta una calibrazione).
La parte visibile del contenuto dell'imballaggio deve essere rappresenta-
tiva dell'insieme.
B.Presentazione
I sedani da coste possono essere presentati imballati:
— in mazzi;
— ovvero disposti nell'imballaggio.
In caso di presentazione in mazzi, questi devono, in uno stesso
imballaggio, contenere uno stesso numero di pezzi.
C.Condizionamento
I sedani da coste devono essere condizionati in modo che sia garantita
una protezione adeguata del prodotto.
I materiali utilizzati all'interno dell'imballaggio devono essere nuovi,
puliti e di sostanze che non possano provocare alterazioni esterne o
interne dei prodotti. L'impiego di materiali e in particolare di carte o
marchi recanti indicazioni commerciali è autorizzato soltanto se la
stampa o l'etichettatura sono realizzate con inchiostro o colla non tossici.
Gli imballaggi devono essere privi di qualsiasi corpo estraneo.
VI. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE INDICAZIONE ESTERNE
Ogni imballaggio deve recare, in caratteri raggruppati su uno stesso lato,
leggibili, indelebili e visibili dall'esterno, le indicazioni seguenti:
A.Identificazione
Imballatore e/o Speditore: nome e indirizzo o simbolo di identificazione
rilasciato o riconosciuto da un servizio ufficiale. Tuttavia, in caso di
utilizzazione di un codice (identificazione simbolica), è necessario1987R1591 — IT — 29.06.2001 — 002.001 — 11
▼M2
▼M2
indicare accanto al codice (identificazione simbolica) la dicitura
«imballatore e/o speditore (o un'abbreviazione equivalente)».
B.Natura del prodotto
«Sedani da coste», con la menzione «sbiancati» o l'indicazione del tipo di
colore, quando il contenuto dell'imballaggio non è visibile dall'esterno.
C.Origine del prodotto
Paese d'origine ed eventualmente zona di produzione o denominazione
nazionale, regionale o locale.
D.Caratteristiche commerciali
— Categoria;
— Calibro (se il prodotto è calibrato) espresso dalla menzione «grossi»,
«medi» o «piccoli»;
— Numero di pezzi o eventualmente numero di mazzi.
E.Marchio ufficiale di controllo (facoltativo)1987R1591 — IT — 29.06.2001 — 002.001 — 12
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ALLEGATO IV
NORMA DI QUALITÀ PER SPINACI
I. DEFINIZIONE DEL PRODOTTO
La presente norma si applica agli spinaci delle varietà (cultivar) derivate
dalla Spinacia oleracea L., destinati ad essere forniti allo stato fresco al
consumatore, esclusi gli spinaci destinati alla trasformazione industriale.
II. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA QUALITÀ
La norma ha lo scopo di definire le caratteristiche qualitative che gli spinaci,
in foglia o in cespi, devono presentare dopo condizionamento e imballaggio.
A.Caratteristiche minime
In tutte le categorie, tenuto conto delle disposizioni soecifiche (SIC!
specifiche) previste per ogni categoria e delle tolleranze ammesse, gli
spinaci devono essere:
— sani; sono esclusi i prodotti affetti da marciume o che presentino
alterazioni tali da renderli inadatti al consumo,
— di aspetto fresco,— puliti, praticamente privi di sostanze estranee visibili,
— praticamente privi di parassiti,
— privi di stelo fiorifero,— privi di odore e/o sapore estranei.
Gli spinaci lavati devono essere sufficientemente sgrondati.Per gli spinaci in cespi, la parte comprendente la radice deve essere
tagliata immediatamente al di sotto della base delle foglie esterne.
Gli spinaci devono presentare uno sviluppo ed essere in uno stato tale da
consentire:
— il trasporto e le operazioni connesse,
— l'arrivo al luogo di destinazione in condizioni soddisfacenti.
B.Classificazione
Gli spinaci sono classificati nelle due categorie seguenti:
i)Categoria I
Gli spinaci in foglie e gli spinaci in cespi di questa categoria devono
essere di buona qualità.
Le foglie devono essere:
— di colore e aspetto normali, in relazione alla varietà e all'epoca di
raccolta,
— esenti da danni causati dal gelo, da parassiti animali, da malattie
che ne pregiudichino l'aspetto o la commestibilità.
Per gli spinaci in foglie, la lunghezza del picciolo non deve superare
10 cm.
ii)Categoria II
Questa categoria comprende gli spinaci in foglie e in cespi che non
possono essere classificati nella categoria I, ma che rispondono alle
caratteristiche minime sopra definite.
III. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA PEZZATURA
Per gli spinaci non è obbligatoria la pezzatura.
IV. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE TOLLERANZE
Tolleranze di qualità sono ammesse in ogni imballaggio per i prodotti non
conformi alle caratteristiche della categoria indicata.
i)Categoria I
Il 10 % in peso di spinaci non rispondenti alle caratteristiche della
categoria, ma conformi a quelle della categoria II o eccezionalmente
ammessi nelle tolleranze di questa categoria.
ii)Categoria II
Il 10 % in peso di spinaci non rispondenti alle caratteristiche della
categoria né alle caratteristiche minime, esclusi le foglie e i cespi affetti1987R1591 — IT — 29.06.2001 — 002.001 — 13
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da marciume, o che presentino qualsiasi altra alterazione che li renda
inadatti al consumo.
Inoltre, per quanto riguarda gli spinaci in cespi, è ammessa una tolleranza
para (SIC! pari) al 10 % in peso per i cespi le cui radici misurino al
massimo un centimetro a partire dalla base delle foglie esterne.
V. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA PRESENTAZIONE
A.Omogeneità
Il contenuto di oghi (SIC! ogni) imballaggio deve essere omogeneo e
comprendere soltanto spinaci della stessa origine, varietà e qualità.
È vietato mescolare nello stesso imballaggio spinaci in foglie e spinaci in
cespi.
La parte visibile del contenuto dell'imballaggio deve essere rappresenta-
tiva dell'insieme.
B.Condizionamento
Gli spinaci devono essere condizionati in modo che sia garantita una
protezione adeguata del prodotto.
I materiali utilizzati all'interno dell'imballaggio devono essere nuovi,
puliti e di sostanze che non possano provocare alterazioni esterne o
interne dei prodotti. L'impiego di materiali e in particolare di carte o
marchi recanti indicazioni commerciali è autorizzato soltanto se la
stampa o l'etichettatura sono realizzate con inchiostro o colla non tossici.
Gli imballaggi devono essere privi di qualsiasi corpo estraneo.
VI. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE INDICAZIONI ESTERNE
Ogni collo deve recare, in caratteri raggruppati su uno stesso lato,
leggibili, indelebili e visibili dall'esterno, le seguenti indicazioni:
A.Identificazione
Imballatore e/o Speditore: nome e indirizzo o simbolo di identificazione
rilasciato o riconosciuto da un servizio ufficiale. Tuttavia, in caso di
utilizzazione di un codice (identificazione simbolica), è necessario
indicare accanto al codice (identificazione simbolica) la dicitura
«imballatore e/o speditore (o un'abbreviazione equivalente)».
B.Natura del prodotto
«Spinaci in foglie» o «spinaci in cespi», se il contenuto non è visibile
dall'esterno.
C.Origine del prodotto
Paese d'origine ed eventualmente zona di produzione o denominazione
nazionale, regionale o locale.
D.Caratteristiche commerciali
Categoria.
E.Marchio ufficiale di controllo (facoltativo)1987R1591 — IT — 29.06.2001 — 002.001 — 14
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