Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
"B DIRETTIV A 96/25/CE DEL CONSIGLIO
del 29 aprile 1996
relativa alla circolazione di materie prime per mangimi, che modifica le direttive 70/524/CEE, 74/63/CEE,
82/471/CEE e 93/74/CEE e che abroga la direttiva 77/101/CEE
(GU L 125 del 23.5.1996, pag. 35)
Modificata da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
"M1 Direttiva 98/67/CE della Commissione del 7 settembre 1998 L 261 10 24.9.19981996L0025 — IT — 01.07.1998 — 001.001 — 1
DIRETTIV A 96/25/CE DEL CONSIGLIO
del 29 aprile 1996
relativa alla circolazione di materie prime per mangimi, che modifica le
direttive 70/524/CEE, 74/63/CEE, 82/471/CEE e 93/74/CEE e che abroga
la direttiva 77/101/CEE
IL CONSIGLIO DELL ’UNIONE EUROPEA,
visto il trattato che istituisce la Comunità europea, in particolare l’articolo 43,
vista la proposta della Commissione (1),
visto il parere del Parlamento europeo (2),
visto il parere del Comitato economico e sociale (3),
(1) considerando che, in agricoltura, nel campo della produzione, della
trasformazione e del consumo di prodotti agricoli, le materie prime permangimi svolgono un ruolo importante;
(2) considerando che, tenuto conto del crescente interesse per la qualità,
per l’efficacia e per l’ambiente, la funzione delle materie prime per
mangimi in agricoltura assumerà un’importanza ancora maggiore;
(3) considerando che pertanto le norme che disciplinano la circolazione
delle materie prime per mangimi sono particolarmente utili perconseguire una sufficiente trasparenza dell’intera catena alimentareattraverso una migliore qualità della produzione agricola, soprattutto di
quella animale;
(4) considerando che la direttiva 77/101/CEE del Consiglio, del 23
novembre 1976, relativa alla commercializzazione degli alimenti
semplici per gli animali (
4), stabilisce le norme applicabili alla
commercializzazione degli alimenti semplici per gli animali; che a
tutt’oggi esistono negli Stati membri consuetudini differenti per la
disciplina della commercializzazione delle materie prime; che per taleragione la direttiva 77/101/CEE autorizza gli Stati membri a prevedere,in taluni casi, delle deroghe;
(5) considerando che a seguito di tali deroghe in alcuni Stati membri la
direttiva 77/101/CEE disciplina la commercializzazione sia dei
mangimi semplici che delle materie prime per mangimi, mentre in
altri Stati membri unicamente quella dei mangimi semplici, il chepermette di vendere i mangimi semplici come materie prime permangimi, non soggette ad alcuna disciplina;
(6) considerando che, nella prospettiva di un corretto funzionamento del
mercato interno, dovrebbero essere eliminate le discrepanze ancora
esistenti tra gli Stati membri; che, tenuto conto della portata del settoreconsiderato, la direttiva 77/101/CEE dovrebbe essere sostituita da unanuova normativa;
(7) considerando che i mangimi semplici e le materie prime per mangimi
sono tra loro talmente simili e prossimi che, al fine di garantire
un’integrazione coerente del campo d’applicazione della presente
direttiva, devono essere inseriti nell’unica categoria «materie primeper mangimi»;
(8) considerando che la nuova definizione delle «materie prime per
animali» include la destinazione di tali prodotti, ovvero l’utilizzazione
per l’alimentazione degli animali, come prevedono le definizioni
esistenti di «mangimi per animali» e di «mangimi composti peranimali»; che è così garantito che il termine «mangime per animali»può avere una portata generale che copre tutte le materie prime per
mangimi e i mangimi composti;
(9) considerando che una definizione ampia dei mangimi è particolar-
mente importante per le disposizioni della direttiva 70/524/CEE del
Consiglio, del 23 novembre 1970, relativa agli additivi nell’alimen-!B
(1) GU n. C 236 del 24. 8. 1994, pag. 7.
(2) GU n. C 305 del 31. 10. 1994, pag. 147.
(3) GU n. C 102 del 24. 4. 1995, pag. 10.
(4) GU n. L 32 del 3. 2. 1977, pag. 1. Direttiva modificata da ultimo dalla direttiva
90/654/CEE (GU n. L 353 del 17. 12. 1990, pag. 48).1996L0025 — IT — 01.07.1998 — 001.001 — 2
tazione degli animali (1), e della direttiva 74/63/CEE del Consiglio, del
17 dicembre 1973 (2), relativa alle sostanze e prodotti indesiderabili
negli alimenti per animali; che, in effetti, in quanto talune disposizionidella direttiva 74/63/CEE possono applicarsi soltanto alle materie
prime per mangimi e altre disposizioni possono applicarsi a tutti i
mangimi, comprese le materie prime per mangimi, occorre utilizzare idue termini «mangimi» e «materie prime per mangimi»;
(10) considerando che, allo scopo di ottenere la trasparenza richiesta
nell’intera catena alimentare, nella presente direttiva rientra la«circolazione» delle materie prime per mangimi;
(11) considerando che per ottenere risultati soddisfacenti nella produzione
animale occorre, in larga misura, utilizzare correttamente materie
prime adeguate e di buona qualità per i mangimi; che tali materie
prime devono quindi essere sempre sane, leali e mercantili; che essenon devono presentare alcun pericolo per la salute degli animali o dellepersone né essere commercializzate in modo da indurre in errore;
(12) considerando che, poiché diversi prodotti possono essere destinati ad
usi alimentari o ad usi non alimentari, la loro destinazione per usi
alimentari deve essere specificata in modo chiaro mediante apposita
etichettatura obbligatoria nel momento in cui essi vengono immessi incircolazione a tal fine;
(13) considerando che la circolazione delle materie prime per mangimi
avviene spesso in spedizioni alla rinfusa ripartite o no in diverse unità;che la circolazione di tali materie prime è prevalentemente
accompagnata da documenti quali fatture o lettere di vettura; che tale
documentazione può essere utilizzata come «documento di accompa-gnamento» a norma dell’articolo 5 della presente direttiva; che ciò puòessere autorizzato solo se in tutte le fasi della circolazione
l’identificazione (delle unità) della spedizione e l’esistenza di un
riferimento reciproco e del documento di accompagnamento sonoadeguatamente garantiti utilizzando, ad esempio, opportuni numeri osimboli di riferimento;
(14) considerando che, poiché le materie prime per mangimi possono
presentare differenze dal punto di vista della qualità sanitaria e
nutritiva, occorre operare una chiara distinzione tra le varie materie
prime assoggettandole, quando sono immesse in circolazione, adun’etichettatura obbligatoria che preveda l’indicazione delle rispettivedenominazioni specifiche;
(15) considerando che è necessario fornire agli acquirenti o utilizzatori di
tali materie prime, per tutta la catena alimentare, informazioni
complementari precise e significative, quali le quantità dei componenti
analitici aventi un effetto diretto sulla qualità delle materie prime permangimi; che è necessario evitare che i venditori omettano didichiarare i quantitativi di componenti analitici in modo che i piccoli
acquirenti non debbano richiedere inutilmente tale informazione ed
evitare costi inutili dovuti a ripetizioni superflue delle analisiimmediatamente prima del termine della catena alimentare; che taluni
Stati membri incontrano difficoltà nei controlli a livello delle aziende
agricole; che pertanto occorre stabilire disposizioni che prevedano ladichiarazione dei componenti all’inizio della catena alimentare;
(16) considerando che l’etichettatura non deve obbligatoriamente fornire
indicazioni sulla composizione analitica delle materie prime permangimi qualora, prima della transazione, l’acquirente ritenga di non
aver bisogno di tali informazioni; che siffatta esenzione dall’etichet-
tatura può applicarsi in particolare ai prodotti immagazzinati sino aquando essi saranno oggetto di una nuova transazione;
(17) considerando che la circolazione delle materie prime per mangimi tra
agricoltori riguarda, nella grande maggioranza dei casi, il movimentodi prodotti di origine vegetale o animale, allo stato naturale, freschi o
conservati, sottoposti o no a semplice trattamento fisico quale la
trinciatura o la macinazione e non trattati con additivi, salvo se si trattadi conservanti; che, per motivi generali di conoscenza dellecaratteristiche di tali prodotti e per motivi pratici, non deve essere!B
(1) GU n. L 270 del 14. 12. 1970, pag. 1. Direttiva modificata da ultimo dalla direttiva
95/55/CE della Commissione (GU n. L 263 del 4. 11. 1995, pag. 18).
(2) GU n. L 38 dell’11. 2. 1974, pag. 31. Direttiva modificata da ultimo dalla direttiva
93/74/CEE (GU n. L 237 del 22. 9. 1993, pag. 23).1996L0025 — IT — 01.07.1998 — 001.001 — 3
ritenuta necessaria la dichiarazione di cui alla presente direttiva dei
componenti su un documento di accompagnamento quale, ad esempio,la fattura; che ciò dovrebbe tuttavia essere previsto dopo il trattamentodi tali prodotti con additivi, poiché tale trattamento può modificarne la
composizione chimica e il valore nutritivo;
(18) considerando che le materie prime di origine vegetale o animale
destinate ai mangimi sono vendute in piccole quantità in molti punti divendita al dettaglio, spesso per l’alimentazione di animali dacompagnia; che, per ragioni generali di conoscenza delle caratteri-
stiche di tali prodotti e per motivi pratici, non dovrebbe essere richiesta
alcuna dichiarazione dei componenti;
(19) considerando che in alcuni paesi terzi non sempre esistono i mezzi
necessari per effettuare le analisi volte a fornire le informazionirichieste dalla presente direttiva sulla composizione analitica delle
materie prime per mangimi; che occorre pertanto che gli Stati membri
possano consentire, a talune condizioni, la immissione in circolazionedi tali materie prime nella Comunità, corredate di dati provvisori sulla
composizione;
(20) considerando che, al fine di evitare soste non necessarie dei prodotti
nei porti e ai nodi stradali/ferroviari, quando non sono direttamentedisponibili dati attendibili definitivi sui componenti analitici, inparticolare per quanto riguarda materie prime per mangimi provenienti
da paesi terzi e immesse per la prima volta in circolazione nella
Comunità, occorre prevedere la possibilità di fornire entro dieci giornilavorativi la conferma finale dei dati forniti a titolo provvisorio;
(21) considerando che vari regolamenti comunitari di base prevedono
elenchi di ingredienti e di materie prime per mangimi;
(22) considerando che, per motivi pratici e per garantire la necessaria
coerenza ed efficacia sul piano giuridico, dovrebbe essere redatto un
elenco delle principali materie prime per mangimi analogo a quelli giàstabiliti in settori affini;
(23) considerando che un tale elenco non può essere esauriente, tenuto
conto della grande diversità dei prodotti e dei sottoprodotti che
possono essere scambiati ed utilizzati, della continua evoluzione della
tecnologia alimentare e della necessità di non limitare la scelta deifabbricanti e degli agricoltori; che, è ammissibile la circolazione dimaterie prime per mangimi diverse da quelle incluse nell’elenco
succitato, purché siano designate con denominazioni specifiche che ne
evitino la confusione con materie prime che possono avere unadenominazione stabilita a livello comunitario;
(24) considerando che le materie prime per mangimi contenenti sostanze e
prodotti indesiderabili in quantità superiori a quelle indicate per i
mangimi semplici nell’allegato I della direttiva 74/63/CEE, do-vrebbero essere consegnate soltanto a fabbricanti riconosciuti dimangimi composti in base alle disposizioni della direttiva 95/69/CE
del Consiglio, del 22 dicembre 1995, che fissa le condizioni e le
modalità per il riconoscimento e la registrazione di talune imprese eintermediari operanti nel settore dell’alimentazione degli animali (
1);
che ciò dovrebbe essere precisato mediante etichettatura specifica
obbligatoria che indichi la destinazione del prodotto; che tali sostanze
e prodotti indesiderabili devono essere elencati nell’allegato II, parte Bdella direttiva 74/63/CEE con alcune eccezioni relative all’aflatossina,
al cadmio, all’arsenico e alle materie prime per mangimi contenenti
tali sostanze, che sono già elencate nell’allegato II, parte A delladirettiva 74/63/CEE;
(25) considerando che la modifica dell’elenco delle principali materie
prime per mangimi è una misura di carattere scientifico;
(26) considerando che l’elenco di cui alla parte B dell’allegato della
presente direttiva dovrebbe essere utilizzato ai fini della circolazione
di materie prime per mangimi indipendentemente dalla destinazione,nonché ai fini dell’etichettatura di materie prime per mangimiutilizzate in mangimi composti;
(27) considerando che la direttiva 92/87/CEE della Commissione, del 26
ottobre 1992, che stabilisce un elenco non esclusivo dei principali!B
(1) GU n. L 332 del 30. 12. 1995, pag. 15.1996L0025 — IT — 01.07.1998 — 001.001 — 4
ingredienti normalmente impiegati e commercializzati per la prepa-
razione di mangimi composti destinati ad animali diversi dagli animalifamiliari (
1), prevede un elenco degli ingredienti che devono essere
indicati nell’etichettatura dei mangimi composti; che occorrerebbe che
detta direttiva sia abrogata, dal momento dell’applicazione delle parti
A e B dell’allegato della presente direttiva;
(28) considerando che, al fine di migliorare l’univocità e la comparabilità,
su scala internazionale, dei sistemi di identificazione delle materieprime per mangimi e di scambio di dati sulle materie prime per
mangimi, la Commissione dovrebbe essere incaricata di adottare, se
del caso, modalità di applicazione allo scopo di istituire, per le materieprime per i mangimi, un sistema internazionale di codificazionepratico, basato su glossari relativi all’origine, alla funzione, al
procedimento di fabbricazione e al grado di maturazione/qualità delle
materie prime per mangimi;
(29) considerando che, per agevolare l’adozione di modalità di applicazio-
ne, si dovrebbe seguire la procedura di cooperazione tra gli Statimembri e la Commissione nell’ambito del comitato permanente degli
alimenti per animali;
(30) considerando che è importante garantire che, in base alle disposizioni
della presente direttiva, l’esattezza delle dichiarazioni effettuate possaessere controllata ufficialmente in modo uniforme nell’intera Comu-nità, in tutti gli stadi della circolazione delle materie prime per
mangimi;
(31) considerando che l’introduzione della presente direttiva implica la
soppressione dei termini «mangimi semplici», «materie prime(ingredienti)», «materie prime» e «ingredienti»; che tali terminidevono essere sostituiti, nella legislazione comunitaria attualmente in
vigore, e in particolare nelle direttive 70/524/CEE, 74/63/CEE,
82/471/CEE (
2) e 93/74/CEE (3) del Consiglio, con l’espressione
«materie prime per mangimi» e che, ove necessario, la definizionedi «materie prime per mangimi» deve essere sostituita con quella
contenuta nella presente direttiva; che ciò incide anche sulla
definizione di mangimi composti; che le direttive 80/511/CEE (
4),
82/475/CEE (5) e 91/357/CEE (6) della Commissione, nonché la
decisione 91/516/CEE della Commissione (7), dovrebbero essere
modificate, per lo stesso motivo, con un atto della Commissione;
(32) considerando che occorre fare in modo che le disposizioni degli
allegati siano costantemente adeguate ai più recenti sviluppi delleconoscenze scientifiche o tecniche; che tali modifiche dovranno essere
apportate rapidamente nell’ambito della procedura prevista dalla
presente direttiva al fine di stabilire una stretta cooperazione tra gliStati membri e la Commissione in sede di comitato permanente deglialimenti per animali;
(33) considerando che per una protezione efficace della salute umana e
degli animali e per il buon funzionamento del mercato interno occorre
intraprendere un’azione a livello comunitario,
HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA:
Articolo 1
1. La presente direttiva si applica alla circolazione delle materie prime per
mangimi all’interno della Comunità.
2. La presente direttiva si applica senza pregiudizio di altre disposizioni
comunitarie nel settore dell’alimentazione degli animali.!B
(1) GU n. L 319 del 4. 11. 1992, pag. 19.
(2) GU n. L 213 del 21. 7. 1982, pag. 8.
(3) GU n. L 237 del 22. 9. 1993, pag. 23.
(4) GU n. L 126 del 21. 5. 1980, pag. 14.
(5) GU n. L 213 del 21. 7. 1982, pag. 27.
(6) GU n. L 193 del 17. 7. 1982, pag. 34.
(7) GU n. L 281 del 9. 10. 1991, pag. 23.1996L0025 — IT — 01.07.1998 — 001.001 — 5
Articolo 2
Ai fini della presente direttiva, si intende per
a) «materie prime per mangimi»: i diversi prodotti di origine vegetale o
animale, allo stato naturale, freschi o conservati, nonché i derivati dellaloro trasformazione industriale, come pure le sostanze organiche oinorganiche, comprendenti o no additivi, destinati ad essere impiegati per
l’alimentazione degli animali per via orale, direttamente come tali o
previa trasformazione, per la preparazione di mangimi composti oppurecome supporto delle premiscele;
b) «immissione in circolazione» («circolazione»): la detenzione di materie
prime per mangimi a fini di vendita, ivi compresa l’offerta, o altre forme
di trasferimento a terzi, a titolo gratuito o oneroso, nonché la venditastessa e le altre forme di trasferimento.
Articolo 3
Gli Stati membri prescrivono che le materie prime per mangimi possono
essere fatte circolare nella Comunità solo se sane, leali e mercantili. Essiprescrivono che dette materie prime non devono rappresentare alcun pericoloper la salute degli animali o delle persone né possono essere immesse in
circolazione in un modo che possa indurre in errore.
Articolo 4
Gli Stati membri prescrivono che le disposizioni generali dell’allegato, parte
A, si applichino all’immissione in circolazione delle materie prime per
mangimi.
Articolo 5
1. Gli Stati membri prescrivono che le materie prime per mangimi possono
essere immesse in circolazione soltanto se le indicazioni sottoelencate, che
devono essere ben visibili, chiaramente leggibili e indelebili e che impegnano
la responsabilità del produttore, del confezionatore, dell’importatore, delvenditore o del distributore, stabiliti all’interno della Comunità, sono apposte
su un documento di accompagnamento o, se del caso, sull’imballaggio, sul
recipiente o su un’etichetta fissata allo stesso:
a) l’espressione «materia prima per mangimi»;b) la denominazione di tale materia prima e, se del caso, le altre indicazioni
di cui all’articolo 7;
c) per le materie prime per mangimi elencate nell’allegato, parte B, le
indicazioni di cui all’allegato, parte B, colonna 4;
d) per le materie prime per mangimi non elencate nell’allegato, parte B, le
indicazioni di cui all’allegato, parte C, colonna 2;
e) se del caso, le indicazioni di cui all’allegato, parte A;f) il quantitativo netto espresso in unità di massa, per i prodotti solidi, e in
unità di massa o di volume, per i prodotti liquidi;
g) il nome o la ragione sociale e l’indirizzo o la sede sociale del
responsabile delle indicazioni di cui al presente paragrafo.
2. Sugli imballaggi, sui recipienti, sulle etichette o sui documenti
d’accompagnamento possono essere fornite altre eventuali informazioni, a
condizione che facciano riferimento a fattori obiettivi o misurabili
giustificabili e che non possano indurre in errore l’acquirente. Taliinformazioni devono essere separate da quelle di cui al paragrafo 1.
3. Per quantitativi di materie prime per mangimi inferiori o pari a 10 kg e
destinati all’utilizzatore finale, le indicazioni di cui ai paragrafi 1 e 2 possono
essere fornite all’acquirente mediante adeguato avviso esposto nel punto divendita.
4. Qualora una partita sia frazionata durante la circolazione, le indicazioni
di cui al paragrafo 1, accompagnate da un riferimento alla partita iniziale,
devono essere riportate sull’imballaggio, sul recipiente o sul documento diaccompagnamento di ciascuna frazione della partita.!B1996L0025 — IT — 01.07.1998 — 001.001 — 6
5. In caso di modifica della composizione di una materia prima per
mangimi in circolazione, le indicazioni di cui al paragrafo 1 devono esseremodificate di conseguenza sotto la responsabilità della persona che fornisce lenuove indicazioni.
Articolo 6
1. In deroga all’articolo 5, le indicazioni di cui all’articolo 5, paragrafo 1,
lettere c) e d) e all’allegato, parte A, rubrica V , punti 2) e 3) non sono richieste
se:
a) prima di ciascuna transazione l’acquirente ha rinunciato per iscritto a tali
informazioni;
b) fatte salve le disposizioni della direttiva 90/667/CEE (
1), sono immesse in
circolazione materie prime per mangimi di origine animale o vegetale,fresche o conservate, sottoposte o no a trattamento fisico semplice, inquantitativi inferiori o pari a 10 kg, destinate ad animali da compagnia e
consegnate direttamente all’utilizzatore finale da parte di un venditore
stabilito nello stesso Stato membro.
2. Qualora per una materia prima proveniente da un paese terzo immessa
per la prima volta in circolazione nella Comunità non sia stato possibilefornire le garanzie sulla composizione di cui all’articolo 5, paragrafo 1, lettere
c) e d) ed all’allegato parte A, rubrica V , punti 2) e 3) per la mancanza di
mezzi atti ad assicurare le analisi necessarie nel paese interessato, gli Statimembri possono consentire che siano forniti dal responsabile di cuiall’articolo 5, paragrafo 1, lettera g), dati provvisori sulla composizione a
condizione che:
a) le autorità competenti incaricate dei controlli siano preventivamente
informate dell’arrivo della materia prima;
b) le indicazioni definitive sulla composizione siano fornite all’acquirente e
alle autorità competenti entro dieci giorni lavorativi dalla data di arrivo
nella Comunità;
c) le indicazioni sulla composizione riportate sui documenti siano
accompagnate dalle seguenti diciture in grassetto: «dati provvisoriconcernenti… (numero di riferimento del campione da analizzare)
soggetti al controllo di… (denominazione e indirizzo del laboratorio
incaricato delle analisi) anteriormente al… (data)»;
d) gli Stati membri informino la Commissione sulle circostanze in base alle
quali è stata applicata la deroga di cui al presente paragrafo.
3. In deroga all’articolo 5:
a) le indicazioni di cui all’articolo 5, paragrafo 1 non sono richieste se, fatte
salve le disposizioni della direttiva 90/667/CEE, si tratta di prodotti di
origine vegetale o animale, allo stato naturale, freschi o conservati,sottoposti o no a trattamento fisico semplice e non trattati con additivi, ad
eccezione dei conservanti, ceduti da un agricoltore-produttore ad un
allevatore-utilizzatore, entrambi stabiliti nello stesso Stato membro;
b) le indicazioni di cui all’articolo 5, paragrafo 1, lettere c), d), e) ed f) e
all’allegato, parte A, non sono richieste se sono immessi in circolazionesottoprodotti di origine vegetale o animale ottenuti con un procedimentodi trasformazione agroindustriale, con un tenore d’acqua superiore al
50 %.
4. In deroga all’articolo 5, paragrafo 1, lettera a):
— in tedesco la denominazione «Futtermittel-Ausgangserzeugnis» può
essere sostituita da «Einzelfuttermittel»;
— in italiano la denominazione «materie prime per alimenti degli animali»
può essere sostituita da «mangime semplice»;
— in greco la denominazione « πρώτη ύλη /dzetaω/omikronτρ/omikronφών» può essere
sostituita da « απλή /dzetaω/omikronτρ/omikronφή».!B
(1) GU n. L 363 del 27. 12. 1990, pag. 51.1996L0025 — IT — 01.07.1998 — 001.001 — 7
Articolo 7
1. Gli Stati membri prescrivono che le materie prime per mangimi di cui
all’allegato, parte B, possono essere immesse in circolazione unicamente sotto
le denominazioni in esso indicate e a condizione che corrispondano alle
descrizioni in esso specificate.
2. Gli Stati membri ammettono la circolazione di materie prime per
mangimi diverse da quelle dell’elenco di cui al paragrafo 1, a condizione chele denominazioni e/o i nomi di uso corrente utilizzati siano diversi da quellielencati nell’allegato e non inducano in errore l’acquirente circa l’effettiva
identità del prodotto che gli è offerto.
Articolo 8
Gli Stati membri prescrivono che:
a) le materie prime per mangimi contenenti una percentuale di sostanze o
prodotti indesiderabili superiore a quella autorizzata in base alla direttiva74/63/CEE possono essere immesse in circolazione unicamente per
essere usate da stabilimenti riconosciuti di mangimi composti iscritti in
un elenco nazionale a norma della direttiva 95/69/CEE;
b) in deroga all’articolo 5, paragrafo 1, lettera a) le materie prime per
mangimi di cui alla lettera a) del presente articolo devono essereetichettate come «materie prime per mangimi destinate a stabilimentiriconosciuti di mangimi composti». Si applica l’articolo 6, paragrafo 4.
Articolo 9
Per la circolazione all’interno della Comunità, le indicazioni che figurano sul
documento di accompagnamento, sugli imballaggi, sui recipienti o sulle
etichette fissate agli stessi sono redatte in una o più lingue che il paese
destinatario stabilisce tra le lingue nazionali o ufficiali della Comunità.
Articolo 10
Gli Stati membri vigilano affinché le materie prime per mangimi non siano
soggette, per motivi inerenti alle disposizioni contenute nella presentedirettiva, a restrizioni di circolazione diverse da quelle previste dalla presentedirettiva.
Articolo 11
Secondo la procedura di cui all’articolo 14:
a) può essere adottato un sistema di codificazione numerica per le materie
prime per mangimi elencate sulla base di glossari relativi all’origine ealla parte di prodotto/sottoprodotto utilizzato, al procedimento di
fabbricazione e al grado di maturazione/qualità delle materie prime,
per agevolarne l’identificazione a livello internazionale, in particolarericorrendo alla denominazione e ad una descrizione;
b) l’allegato può essere modificato alla luce dei progressi delle conoscenze
scientifiche e tecniche.
Articolo 12
Gli Stati membri adottano tutte le disposizioni necessarie affinché durante la
circolazione delle materie prime sia effettuato, almeno per campionamento,un controllo ufficiale inteso ad accertarne la conformità ai requisiti previstidalla presente direttiva.
Articolo 13
1. La Commissione è assistita dal comitato permanente degli alimenti per
animali, istituito con la decisione 70/372/CEE (
1), in appresso denominato
«comitato».!B
(1) GU n. L 170 del 3. 8. 1970, pag. 1.1996L0025 — IT — 01.07.1998 — 001.001 — 8
2. Nei casi in cui si faccia ricorso alla procedura di cui al presente articolo il
comitato è immediatamente investito della questione dal proprio presidente,su iniziativa di quest’ultimo o a richiesta del rappresentante di uno Statomembro.
3. Il rappresentante della Commissione sottopone al comitato un progetto
delle misure da adottare. Il comitato formula il suo parere sul progetto entro
un termine che il presidente può fissare in funzione dell’urgenza dellaquestione in esame. Il parere è formulato alla maggioranza prevista
dall’articolo 148, paragrafo 2 del trattato per l’adozione delle decisioni che
il Consiglio deve prendere su proposta della Commissione. Nelle votazioni alcomitato viene attribuita ai voti dei rappresentanti degli Stati membri laponderazione definita all’articolo precitato. Il presidente non partecipa alla
votazione.
4. a) La Commissione adotta le misure previste qualora siano conformi al
parere del comitato.
b) Se le misure previste non sono conformi al parere del comitato, o in
mancanza di parere, la Commissione sottopone senza indugio alConsiglio una proposta in merito alle misure da prendere. Il
Consiglio delibera a maggioranza qualificata.
Se il Consiglio non ha deliberato entro un termine di tre mesi a decorrere dalla
data in cui gli è stata sottoposta la proposta, la Commissione adotta le misureproposte, tranne nel caso in cui il Consiglio si sia pronunciato a maggioranza
semplice contro tali misure.
Articolo 14
1. La direttiva 70/524/CEE è modificata nel modo seguente:
a) l’espressione «alimenti semplici per animali» è ovunque sostituita con
«materie prime per alimenti per animali»;
b) all’articolo 2, il testo della lettera f) è sostituito dal testo seguente:
«f) “materie prime per alimenti per animali’’: i diversi prodotti di origine
vegetale o animale, allo stato naturale, freschi o conservati, nonché iderivati della loro trasformazione industriale, come pure le sostanze
organiche o inorganiche, comprendenti o no additivi, destinati
all’alimentazione degli animali per via orale, direttamente come talio previa trasformazione, alla preparazione di alimenti compostioppure ad essere usati come supporto delle premiscele;»
c) all’articolo 2, il testo della lettera g) è sostituito dal testo seguente:
«g) “alimenti composti per animali’’: miscele di materie prime per
alimenti per animali, comprendenti o no additivi, destinate
all’alimentazione degli animali per via orale, sotto forma di alimenti
completi o di alimenti complementari;».
2. La direttiva 74/63/CEE è modificata nel modo seguente:a) l’espressione «mangimi semplici» è ovunque sostituita con «materie
prime per mangimi»;
b) all’articolo 2, il testo della lettera b) è sostituito dal testo seguente:
«b) “materie prime per mangimi’’: i diversi prodotti di origine vegetale o
animale, allo stato naturale, freschi o conservati, nonché i derivatidella loro trasformazione industriale, come pure le sostanzeorganiche o inorganiche, comprendenti o no additivi, destinati
all’alimentazione degli animali per via orale, direttamente come tali
o previa trasformazione, alla preparazione di mangimi compostioppure ad essere usati come supporto delle premiscele;»
c) all’articolo 2, il testo della lettera h) è sostituito dal testo seguente:
«h) “mangimi composti’’: miscele di materie prime per mangimi
comprendenti o no additivi, destinate all’alimentazione degli animaliper via orale, sotto forma di mangimi completi o di mangimi
complementari;»
d) all’articolo 2, la lettera i) è soppressa;e) in tutti i casi, l’espressione «materia(e) prima(e)» è sostituita
dall’espressione «materia(e) prima(e) per mangimi».!B1996L0025 — IT — 01.07.1998 — 001.001 — 9
3. All’articolo 1 della direttiva 82/471/CEE, il testo del paragrafo 2 è
modificato nel modo seguente:
a) alla lettera d) sono soppresse le parole «semplici e»;
b) è aggiunta la seguente lettera g):
«g) circolazione delle materie prime per alimenti per animali».
4. La direttiva 93/74/CEE è modificata nel modo seguente:
a) all’articolo 5, punto 8, il termine «ingredienti» è ovunque sostituito
dall’espressione «materie prime per alimenti per animali»;
b) all’articolo 2, il testo della lettera b) è sostituito dal testo seguente:
«b) “alimenti composti per animali’’: miscele di materie prime per
alimenti per animali, comprendenti o no additivi, destinateall’alimentazione degli animali per via orale sotto forma di alimenticompleti o di alimenti complementari;».
Articolo 15
La direttiva 77/101/CEE è abrogata a decorrere dal 1
oluglio 1998.
Articolo 16
Anteriormente al 1oluglio 2001 la Commissione, sulla base delle
informazioni fornite dagli Stati membri trasmette al Consiglio una relazionesull’esperienza acquisita nell’applicazione dell’articolo 6, paragrafo 1, lettera
a), paragrafo 2 e paragrafo 3, lettera a), corredata all’occorrenza delle
proposte opportune.
Articolo 17
Gli Stati membri mettono in vigore le disposizioni legislative, regolamentari e
amministrative necessarie per conformarsi alla presente direttiva non oltre il30 giugno 1998. Essi ne informano immediatamente la Commissione.
Quando gli Stati membri adottano tali disposizioni, queste contengono un
riferimento alla presente direttiva o sono corredate di un siffato riferimento
all’atto della pubblicazione ufficiale. Le modalità del riferimento sono decise
dagli Stati membri.
Articolo 18
Le disposizioni adottate si applicano a decorrere dal 1
oluglio 1998. Tuttavia
gli Stati membri prescrivono che le materie prime per mangimi immesse incircolazione anteriormente al 1
oluglio 1998 e non conformi alle disposizioni
della presente direttiva possono rimanere in circolazione fino al 30 giugno
1999.
Articolo 19
La presente direttiva entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla
pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee .
Articolo 20
Gli Stati membri sono destinatari della presente direttiva.!B1996L0025 — IT — 01.07.1998 — 001.001 — 10
ALLEGATO
PARTE A
Osservazioni generali
I. NOTE ESPLICATIVE
1. Le materie prime per mangimi sono elencate e denominate nella parte B
in base ai seguenti criteri:
— origine del prodotto/sottoprodotto, ad esempio vegetale, animale,
minerale,
— parte del prodotto/sottoprodotto usata, ad esempio la parte intera,
semi, tuberi o ossa,
— lavorazione alla quale il prodotto/sottoprodotto è stato sottoposto,
ad esempio decorticatura, estrazione, riscaldamento e/o il prodotto/sottoprodotto che ne risulta, ad esempio fiocchi, crusca, polpa,grassi,
— grado di maturazione del prodotto/sottoprodotto e/o qualità del
prodotto/sottoprodotto, ad esempio «a basso tenore di glucosino-lato», «ricco di sostanze grasse», «a basso tenore di zuccheri».
2. L ’elenco di cui alla parte B è diviso in 12 capitoli:
1. Cereali, loro prodotti e sottoprodotti
2. Semi oleosi, frutti oleosi, loro prodotti e sottoprodotti
3. Semi di leguminose, loro prodotti e sottoprodotti
4. Tuberi, radici, loro prodotti e sottoprodotti
5. Altri semi e frutti, loro prodotti e sottoprodotti
6. Foraggi, compresi i foraggi grossolani
7. Altri vegetali, loro prodotti e sottoprodotti
8. Prodotti lattiero-caseari
9. Prodotti di animali terrestri
10. Pesci, altri animali marini, loro prodotti e sottoprodotti11. Minerali
12. Vari.
II. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA PUREZZA BOTANICA E CHIMICA
1. Fatte salve le disposizioni dell’articolo 3, le materie prime per mangimi
devono essere esenti, per quanto lo consentono le buone pratiche dielaborazione, da impurità chimiche derivanti dall’impiego, nel loroprocesso di fabbricazione, di coadiuvanti tecnologici quali quellicontemplati dalla direttiva 70/524/CEE, a meno che per unadeterminata materia prima per mangimi sia stato fissato un tenore
massimo specifico nella parte B.
2. Qualora non siano stati fissati altri valori nelle parti B o C, la purezza
botanica dei prodotti e sottoprodotti elencati in tali parti deveraggiungere il 95 %.
Si considerano impurezze botaniche:
a) le impurità naturali ma innocue (per esempio la paglia e i pezzetti
di paglia, i semi di altre specie coltivate o i semi delle erbe
spontanee);
b) i residui innocui di altri semi o frutti oleosi provenienti da un
processo di lavorazione anteriore, purché la loro percentuale nonsuperi lo 0,5 %.
3. I valori indicati, relativi alla purezza botanica, si riferiscono al peso del
prodotto e del sottoprodotto in quanto tali.
III. DISPOSIZIONI RELATIVE ALLE DENOMINAZIONI
Quando il nome di una materia prima per mangimi elencata nella parte B
comprende una o più parole fra parentesi, detta parola o dette parole possono
essere lasciate o eliminate; ad esempio, l’olio (di semi) di soia può esseredefinito «olio di semi di soia» oppure «olio di soia».!
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IV . DISPOSIZIONI RELATIVE AL GLOSSARIO
Il glossario seguente illustra i principali procedimenti utilizzati nella
preparazione delle materie prime per mangimi citate nelle parti B e C delpresente allegato. Quando le denominazioni di tali materie prime contengono un
termine di uso corrente oppure una denominazione riportata nel presente
glossario, il procedimento da utilizzare deve essere conforme alla definizionedata.
Procedimento DefinizioneTermine di uso corrente/
denominazione
(1) (2) (3) (4)
1 Concentrazione (1) Aumento del tenore di alcune sostanze
mediante eliminazione di acqua o altricomponentiConcentrato
2 Decorticatura (
2) Eliminazione parziale o totale dell’involucro
esterno (tegumento) da grani, semi, frutti,noci ecc.Decorticato, parzialmente de-
corticato
3 Essiccazione Disidratazione mediante procedimenti artifi-
ciali o naturaliEssiccato (naturalmente o ar-
tificialmente)
4 Estrazione Eliminazione, mediante solvente organico, di
grasso o olio da alcuni materiali oppure,mediante solvente acquoso, di zucchero oaltri componenti idrosolubili. Se si usa unsolvente organico il prodotto risultante deveessere tecnicamente esente da tale solventeEstratto (nel caso di materiali
contenenti oli)
Melasse, polpa, (nel caso di
materiali contenenti zuccheroo altri componenti idrosolubi-li)
5 Estrusione Pressione, spinta o protrusione di materiale
attraverso degli orifizi.
Vedi anche pregelatinizzazioneEstruso
6 Fioccatura Laminazione di materiale trattato con il caldo
umidoFiocchi
7 Molitura a secco Trattamento meccanico dei semi per ridurre
la dimensione delle particelle ed agevolare laseparazione in frazioni di componenti (so-prattutto farina, crusca e tritello)Farina, crusca, farinaccio (
3),
tritello
8 Riscaldamento Termine generale che copre una serie di
trattamenti termici effettuati in condizionispecifiche per influire sul valore nutritivooppure sulla struttura della sostanzaTostato, cotto, trattato termi-
camente
9 Idrogenazione Trasformazione dei gliceridi insaturi in
gliceridi saturi (indurimento degli oli e deigrassi)Idrogenato, parzialmente idro-
genato
10 Idrolisi Riduzione in componenti chimici semplici
mediante adeguato trattamento con acqua e
eventualmente con enzimi o acidi/alcaliIdrolizzato
11 Pressatura (
4) Eliminazione, mediante estrazione meccani-
ca (con pressa a vite o di altro tipo) eeventualmente calore, di grasso o olio damateriali ricchi di oli nonché di succo dallafrutta o da altri prodotti vegetaliExpeller (
5) (per i materiali
contenenti oli)
Polpa, residuo (per frutta,
ecc.)
Fettucce di barbabietole pres-
sate (per le barbabietole dazucchero)
12 Pellettatura Compressione mediante passaggio in filiera Formellati
13 Pregelatinizzazione Modifica dell’amido per migliorare notevol-
mente il suo potere di rigonfiamento in acquafreddaPregelatinizzato (
6), gonfiato
14 Raffinazione Eliminazione totale o parziale di impurità in
zuccheri, oli, grassi e altri prodotti naturalimediante trattamento chimico/fisicoRaffinato, parzialmente raffi-
nato!
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Procedimento DefinizioneTermine di uso corrente/
denominazione
(1) (2) (3) (4)
15 Molitura umida Separazione meccanica dei componenti del-
l’endosperma/seme mediante macerazione inacqua con o senza aggiunta di anidridesolforosa per l’estrazione dell’amidoGerme, glutine, amido
16 Macinazione Trasformazione meccanica dei semi o di altre
materie prime per mangimi al fine di ridurnele dimensioniMacinato, macinazione
17 Dezuccheraggio Estrazione totale o parziale dei mono- o
disaccaridi dalla melassa e da altre sostanze
contenenti zucchero mediante processi chi-
mici o fisiciDezuccherato, parzialmente
dezuccherato
(
1)Nella versione tedesca «Konzentrieren», può essere sostituito a seconda dei casi «Eindicken». Il termine d’uso corrente dovrebbe
essere pertanto «eingedickt».
(2)Il termine «decorticatura» può essere sostituito a seconda dei casi da «sbramatura» o da «sbucciatura». Il termine d’uso correntedovrebbe essere «sbramato» o «sbucciato».
(3)Nella versione francese si può utilizzare la denominazione «issues».
(4)Nella versione francese «Pressage» a seconda dei casi può essere sostituito da «Extraction mécanique».
(5)Ove opportuno, il termine «expeller» può essere sostituito da «panello».
(6)Nella versione tedesca si possono utilizzare il termine di uso corrente «aufgeschlossen» e la denominazione «Quellwasser» (inriferimento all’amido).
V . DISPOSIZIONI RELATIVE AI TENORI INDICATI O DA DICHIARARE
COME SPECIFICA TO NELLE PARTI B E C
1. I tenori indicati o da dichiarare riguardano il peso delle materie prime
per mangimi, salvo diversamente specificato.
2. Fatte salve le disposizioni di cui all’articolo 3 e all’articolo 6, paragrafo
3, lettera b), della direttiva e a condizione che non sia stato fissato unaltro tenore nel presente allegato, parte B e parte C, deve essere indicato
il tenore di umidità della materia prima per mangimi qualora sia
superiore al 14 % del suo peso. Questo tenore deve essere indicato, surichiesta dell’acquirente, per le materie prime il cui tenore di umiditànon supera detto limite.
3. Fatte salve le disposizioni dell’articolo 3 e a condizione che non sia
stato fissato un altro tenore nell’allegato, parte B e parte C, deve essereindicato il tenore di ceneri insolubili in acido cloridrico delle materieprime per mangimi qualora sia superiore al 2,2 % riferito alla sostanzasecca.
VI. DISPOSIZIONI RELATIVE AGLI AGENTI DENATURANTI E AGLI
AGENTI LEGANTI
Se i prodotti indicati nella colonna 2 della parte B o nella colonna 1 della parte
C del presente allegato sono utilizzati come denaturanti o leganti di materieprime per mangimi, devono essere fornite le seguenti informazioni:
— agenti denaturanti: natura e quantitativo dei prodotti utilizzati,— agenti leganti: natura dei prodotti utilizzati.
Per gli agenti leganti, il quantitativo utilizzato non può essere superiore al 3 %
del peso totale.
VII. DISPOSIZIONI RELATIVE AI LIVELLI MINIMI TOLLERATI INDICA TI O
DA DICHIARARE COME SPECIFICATO NELLE PARTI B E C
Se da un controllo ufficiale a norma dell’articolo 12 della direttiva risulta che la
composizione di una materia prima per mangimi è differente da quella
dichiarata, cosicché il valore della materia prima risulta ridotto, sono tollerati iseguenti valori minimi:
a) proteina grezza:
— 2 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 20 %,
— 10 % del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 20 %, ma
pari o superiori al 10 %,
— 1 unità per i tenori dichiarati inferiori al 10 %;!
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b) zuccheri totali, zuccheri riduttori, saccarosio, lattosio e glucosio (destro-
sio):
— 2 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 20 %,— 10 % del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 20 %, ma
pari o superiori al 5 %,
— 0,5 unità per i tenori dichiarati inferiori al 5 %;
c) amido e inulina:
— 3 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 30 %,— 10 % del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 30 %, ma
pari o superiori al 10 %,
— 1 unità per i tenori dichiarati inferiori al 10 %;
d) sostanze grasse grezze:
— 1,8 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 15 %,— 12 % del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 15 %, ma
pari o superiori al 5 %,
— 0,6 unità per i tenori dichiarati inferiori al 5 %;
e) fibre grezze:
— 2,1 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 14 %,— 15 % del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 14 %, ma
pari o superiori al 6 %,
— 0,9 unità per il tenore dichiarato inferiore al 6 %;
f) umidità e ceneri grezze:
— 1 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 10 %,— 10 % del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 10 %, ma
pari o superiori al 5 %,
— 0,5 unità per i tenori dichiarati inferiori al 5 %;
g) valori totali di fosforo, sodio, carbonato di calcio, calcio, magnesio, indice
di acidità e sostanze insolubili in etere di petrolio:
— 1,5 unità per i tenori (valori) dichiarati pari o superiori al 15 % o (15),
a seconda dei casi,
— 10 % del tenore (valore) dichiarato per i tenori (valori) dichiarati
inferiori al 15 % ma pari o superiori al 2 % o inferiori a 15 ma pari osuperiori a 2, a seconda dei casi,
— 0,2 unità per i tenori (valori) dichiarati inferiori al 2 % o a 2, a
seconda dei casi;
h) ceneri insolubili in acido cloridrico e cloruri espressi in NaCl:
— 10 % del tenore dichiarato per i tenori dichiarati pari o superiori al
3% ,
— 0,3 unità per i tenori dichiarati inferiori al 3 %;
i) carotene, vitamina A e xantofilla:
— 30 % del tenore dichiarato;
j) metionina, lisina e basi azotate volatili:
— 20 % del tenore dichiarato.
VIII. DISPOSIZIONI RELATIVE ALL ’ETICHETTATURA DELLE MATERIE
PRIME PER MANGIMI OTTENUTE DA PROTEINE DERIV ATE DATESSUTI DI MAMMIFERI
1. Le materie prime per mangimi costituite da proteine derivate da tessuti
di mammiferi debbono essere etichettate con la seguente indicazione:
«Questa materia prima per mangimi è costituita da proteine derivate datessuti di mammiferi, di cui è vietata la somministrazione airuminanti».
Questa disposizione non si applica a:
— latte e prodotti lattiero-caseari,— gelatina,!
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— amminoacidi otenuti da pelli o cuoi con un procedimento
comportante dapprima l’esposizione del materiale a un pH de1-2, indi la sua esposizione a un pH 411, e infine un trattamento
termico di 30 minuti ad una temperatura di 140 °C e ad unapressione di 3 bar,
— difosfato di calcio ottenuto da ossa sgrassate e— plasma essiccato ed altri prodotti ematici.
2. Se uno Stato membro ha vietato l’impiego di proteine derivate da tessuti
di mammiferi di cui al punto 1, prima frase, negli alimenti per
determinati animali diversi dai ruminanti, come è consentito dall’arti-
colo 1, paragrafo 2, della direttiva 90/667/CEE, l’indicazione di cui alpunto 1 deve precisare le altre specie o categorie di animali a cui vieneesteso il divieto di utilizzare i prodotti suddetti.!
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PARTE B
Elenco non esclusivo delle principali materie prime per mangimi
1. CEREALI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligarorie
(1) (2) (3) (4)
1.01 Avena Grani di Avena sativa L. e di altre specie
coltivate di avena
1.02 Fiocchi di avena Prodotto ottenuto per schiacciamento dell’avena
decorticata trattata a vapore. Può contenere unapiccola quantità di crusca di avenaAmido
1.03 Cruschello di avena Sottoprodotto ottenuto durante la trasformazione
dell’avena, preventivamente pulita e decorticata,
in semola e farina. È prevalentemente costituitoda crusca di avena e da parte dell’endospermaFibra grezza
1.04 Crusca d’avena Sottoprodotto ottenuto durante la trasformazione
dell’avena, preventivamente puliti, in semola. Èprincipalmente costituito da tegumenti esterni ecrusca di avenaFibra grezza
1.05 Orzo Grani di Hordeum vulgare L.
1.06 Farinetta di orzo Sottoprodotto ottenuto durante la trasformazione
dell’orzo pulito e decorticato in orzo mondato,semola o farinaFibra grezza
1.07 Proteina di orzo Sottoprodotto essiccato dell’amideria di orzo. È
costituito principalmente da proteina ottenutadalla separazione dell’amidoProteina grezza
Amido
1.08 Rotture di riso Sottoprodotto ottenuto dalla preparazione di riso
pulito o di riso brillantato, Oryza sativa L. È
essenzialmente costituito da grani piccoli e/o dagrani spezzatiAmido
1.09 Pula vergine di riso Sottoprodotto ottenuto dalla prima pulitura del
riso greggio. È costituito da pellicole argentee,da particelle dello strato aleuronico, dallamandorla farinosa e dai germiFibra grezza
1.10 Farinaccio di riso Sottoprodotto ottenuto dalla seconda pulitura del
riso greggio. È essenzialmente costituito daparticelle di endosperma, dallo strato aleuronicoe dai germiFibra grezza
1.11 Crusca di riso con carbonato di
calcioSottoprodotto ottenuto dalla pulitura del riso
greggio. È essenzialmente costituito da pellicoleargentee, da particelle dello strato aleuronico,
dalla mandorla farinosa, dai germi e da quantità
variabili di carbonato di calcio proveniente dallalavorazioneFriba grezza
Carbonato di calcio
1.12 Farina di foraggio a base di riso
parboiledSottoprodotto della pulitura di riso greggio
parboiled. È essenzialmente costituito da pelli-cole argentee, da particelle dello strato aleuro-
nico, dalla mandorla farinosa, dai germi e da
quantità variabili di carbonato di calcio prove-niente dalla lavorazioneFibra grezza
Carbonato di calcio
1.13 Riso da foraggio macinato Prodotto ottenuto dalla macinazione di riso da
foraggio, costituito da grani verdi non maturi ogessosi, ottenuti per vagliatura all’atto dellalavorazione del riso semigreggio o da grani di
riso di normale costituzione, semigreggio, mac-
chiato o gialloAmido
1.14 Panello di germe di riso Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione
dei germi di riso, al quale sono ancora aderentiparti della mandorla farinosa e del tegumentoProteina grezza
Sostanze grasse grezze
Fibra grezza!
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Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligarorie
(1) (2) (3) (4)
1.15 Farina di estrazione di germi di
risoSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai germi di riso, contenenti ancora parti dellamandorta farinosa e del tegumentoProteina grezza
1.16 Amido di riso Amido di riso tecnicamente puro Amido
1.17 Miglio Grani di Panicum miliaceum L.
1.18 Segale Semi della Secale cereale L.1.19 Farinetta di segale (
1) Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della
farina di segale, preventivamente pulita. Èprincipalmente costituito da parti della mandorlafarinosa, da piccoli frammenti del tegumentoesterno e da pezzetti di chicchiAmido
1.20 Cruschello di segale Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della
farina di segale, preventivamente pulita. Èprincipalmente costituito da frammenti deitegumenti esterni e da altre parti del semeprivati della mandorla farinosa in minor misuradella crusca di segaleFibra grezza
1.21 Crusca di segale Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della
farina di segale, preventivamente pulita. È
principalmente costituito da frammenti deitegumenti esterni e da altre parti del seme,liberato quasi totalmente dalla mandorla farinosaFibra grezza
1.22 Sorgo Semi del Sorghum bicolor (L.) Moench s.l.
1.23 Frumento Semi del Triticum aestivum (L.), Triticum
durum Desf. e altre specie coltivate di frumento.
1.24 Farinetta di frumento (
2) Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della
farina di frumento, partendo dal grano pulito o
dal farro decorticato. È costituito principalmenteda parti della mandorla farinosa, da piccoliframmenti del tegumento esterno e da pezzetti dichicchi.Amido
1.25 Cruscello di frumento Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della
farina di frumento, partendo dal grano pulito e
dal farro decorticato. È costituito principalmente
da frammenti del tegumento esterno e da partidel seme private della mandorla farinosa inminor misura che la crusca di frumento.Fibra grezza
1.26 Crusca di frumento (
3) Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della
farina, partendo dal grano pulito o dal farro
decorticato. È costituito essenzialmente da
frammenti del tegumento esterno e da altre partidel seme private quasi totalmente della mandorlafarinosa.Fibra grezza
1.27 Glutine di frumento Sottoprodotto della molitura a secco o costituito
essenzialmente di germi di frumento schiacciatio no, ai quali possono aderire ancora parti della
mandorla farinosa e dei tegumenti.Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
1.28 Glutine di frumento Sottoprodotto essiccato dell’amideria di frumen-
to. È costituito essenzialmente dal glutineottenuto dalla separazione dell’amido.Proteina grezza
1.29 Farina glutinata di frumento Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione di
amido e di glutine di frumento. È costituito dacrusca, parzialmente privata o no del germe, e da
glutine, a cui possono essere aggiunte modeste
quantità di rotture di frumento provenienti dallavagliatura dei chicchi o modeste quantità diresidui dell’idrolisi dell’amido.Proteina grezza
Amido
1.30 Amido di frumento Amido di frumento tecnicamente puro Amido!
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Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligarorie
(1) (2) (3) (4)
1.31 Amido di frumento pregelati-
nizzatoProdotto composto di amido di frumento, in gran
parte pregelatinizzato mediante trattamento ter-micoAmido
1.32 Spelta Grani di spelta Triticum spelta L., Triticum
dioccum Schrank, Triticum monococcum.
1.33 Triticale Grani dell’ibrido Triticum X Secale.1.34 Granturco Semi di Zea mays L.1.35 Farinetta di granturco (
4) Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della
farina o della semola di granturco. È principal-mente costituito da frammenti dei tegumentiesterni e da parti del chicco, private, in minor
misura rispetto alla crusca di granturco, della
mandorla farinosa.Fibra grezza
1.36 Crusca di granturco Sottoprodotto ottenuto dalla fabbricazione della
farina o della semola di granturco. È essenzial-mente costituito da tegumenti esterni e da germidi granturco e, in una certa misura, da frammentidella mandorla farinosa.Fibra grezza
1.37 Panello di germe di granturco Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione
dei germi di granturco, provenienti dalla lavora-zione a secco o ad umido del cereale, ai qualipossono ancora aderire parti della mandorlafarinosa e del tegumento.Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
1.38 Farina di estrazione di germe di
granturcoSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai germi di granturco, provenienti dalla lavora-
zione a secco o a umido. ai quali possono ancora
aderire parti della mandorla farinosa e deltegumento.Proteina grezza
1.39 Farina glutinata di granturco (
5) Sottoprodotto dell’amideria di granturco ottenu-
to per via umida. È costituito da crusca e glutine,a cui sono aggiunti i residui della vagliatura delgranturco, in proporzione non superiore al 15 %
in peso, e/o i residui provenienti dall’acqua di
macerazione del granturco, utilizzata per laproduzione di alcole o di altri derivati dell’ami-do. Il prodotto può inoltre contenere residuidell’estrazione dell’olio di germi di granturco,parimenti ottenuti per via umida.Proteina grezza
Amido
Sostanze grasse grezze, se supe-
riori al 4,5 %
1.40 Glutine di granturco Sottoprodotto essiccato dell’amideria di grantur-
co. È costituito essenzialmente dal glutine
ottenuto dalla separazione dell’amido.Proteina grezza
1.41 Amido di granturco Amido di granturco tecnicamente puro. Amido
1.42 Amido di granturco pregelati-
nizzato (
6)Prodotto costituito da amido di granturco in gran
parte pregelatinizzato mediante trattamento ter-mico.Amido
1.43 Radichette di malto Sottoprodotto della malteria costituito essenzial-
mente dalle radichette essiccate di cereali
germogliati.Proteina grezza
1.44 Borlande (trebbie) essiccate di
birreriaSottoprodotto della birreria ottenuto per essic-
camento dei residui di cereali sottoposti o no amaltaggio o di altri prodotti amilacei.Proteina grezza
1.45 Borlande (trebbie) essiccate di
distilleria (
7)Sottoprodotto della distillazione dell’alcole ot-
tenuto per essiccamento dei residui solidi di
grani fermentati.Proteina grezza!M11996L0025 — IT — 01.07.1998 — 001.001 — 18
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligarorie
(1) (2) (3) (4)
1.46 Borlande scure di distilleria (8) Sottoprodotto della distilleria ottenuto per essic-
camento dei residui solidi di grani fermentati aiquali sono stati aggiunti sciroppo di borlande o
residui evaporati dell’acqua di macerazione.Proteina grezza
(
1)I prodotti con un tenore di amido superiore al 40 % possono essere definiti «ricchi di amido». In tedesco possono essere denominati
«Roggennachmehl».
(2)I prodotti con un tenore di amido superiore al 40 % possono essere definiti «ricchi di amido». In tedesco possono essere denominati
«Weizennachmehl».
(3)Se questo prodotto è stato sottoposto ad una molitura più fina, può essere aggiunto il termine «fina» oppure la denominazione può essere dauna corrispondente.
(4)I prodotti con un tenore di amido superiore al 40 % possono essere definiti «ricchi di amido». In lingua tedesca possono essere denominati«Maisnachmehl».
(5)Tale denominazione può essere sostituita da «gluten feed di granturco».
(6)Tale denominazione può essere sostituita da «amido di granturco estruso».
(7)Tale denominazione può essere completata dall’indicazione della specie di cereale.
(8)Tale denominazione può essere sostituita da «borlande (trebbie) e solubili essiccati di distilleria». La denominazione può essere completata
dall’indicazione della specie di cereale.
2. SEMI OLEOSI, FRUTTI OLEOSI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
2.01 Panello di arachidi parzialmen-
te decorticateSottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione
dei semi di arachide parzialmente decorticatiArachis hypogaea L. e altre specie di Arachis(tenore massimo di cellulosa greggia: 16 % sulla
sostanza secca).Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
Fibra grezza
2.02 Farina di estrazione di arachidi
parzialmente decorticateSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dei semi di arachide parzialmente decorticati(tenore massimo di cellulosa greggia: 16 % sullasostanza secca).Proteina grezza
Fibra grezza
2.03 Panello di arachidi decorticate Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione
dei semi di arachide decorticati.Proteina grezza
Sostanze grasse grezzeFibra grezza
2.04 Farina di estrazione di arachidi
decorticateSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai semi di arachide decorticati.Proteina grezza
Fibra grezza
2.05 Seme di colza (
1) Semi di colza della specie Brassica napus L. ssp.
oleifera (Metzg.) Sinsk., di colza indiana,Brassica napus L. Var. Glauca (Roxb.) O. E.Schulz oltre che di ravizzone, Brassica napa ssp.oleifera (Metzg.) Sinsk. (purezza botanica mini-ma: 94 %).
2.06 Panello di colza (
1) Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione
dei semi di colza (purezza botanica minima:94 %).Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
Fibra grezza
2.07 Farina di estrazione di colza (
1) Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai semi di colza (purezza botanica minima:94 %).Proteina grezza
2.08 Corteccia di colza Corteccia rimossa durante la decorticazione dei
semi di colza.Fibra grezza
2.09 Farina di estrazione di cartamo,
parzialmente decorticatoSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai semi di cartamo Carthamus tinctorius L.parzialmente decorticati.Proteina grezza
Fibra grezza!
M11996L0025 — IT — 01.07.1998 — 001.001 — 19
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
2.10 Panello di copra Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione
delle mandorle essiccate (endosperma) e del-l’involucro (tegumento) del seme della palma di
cocco Cocos nucifera L.Proteina grezza
Sostanze grasse grezzeFibre grezze
2.11 Farina di estrazione di copra Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
da mandorle essiccate (endosperma) e dall’in-volucro (tegumento) del seme della palma dicocco.Proteina grezza
2.12 Panello di palmisti Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione
da palmisti Elaeis guineensis Jacq., Corozo
oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococ-
ca auct.), privati, per quanto possibile, dell’in-volucro legnoso.Proteina grezza
Sostanze grasse grezzeFibra grezza
2.13 Farina di estrazione di palmisti Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
da palmisti privati, per quanto possibile, dell’in-volucro legnoso.Proteina grezza
Fibra grezza
2.14 (Semi di) soia, tostata Semi di soia Glycine max (L.) Merr. che hanno
subito un appropriato trattamento termico (atti-
vità ureasica max. 0,4 mg N/g.min.)
2.15 Farina di estrazione (di semi) di
soia, tostataSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai semi di soia che hanno subito un appropriatotrattamento termico (attività ureasica max.0,4 mg N/g.min.)Proteina grezza
Fibra grezza se superiore all’8 %
2.16 Farina di estrazione (di semi) di
soia, decorticata e tostataSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai semi di soia che hanno subito un appropriato
trattamento termico. (Tenore massimo di cellu-
losa greggia sulla sostanza secca: 8 %). Attivitàureasica max. 0,5 mg N/g × min.)Proteina grezza
2.17 Concentrato proteico (di semi)
di soiaSottoprodotto ottenuto per estrazione dai semi di
soia decorticati privati del grasso.Proteina grezza
2.18 Olio vegetale (
2) Olio ottenuto da vegetali. Umidità, se superiore all’1 %
2.19 Corteccia (di semi) di soia Corteccia rimossa durante la decorticazione dei
semi di soia.Fibra grzza
2.20 Semi di cotone Semi di cotone Gossypium aap. privati delle
fibre.Proteina grezza
Fibra grezza
Sostanze grasse grezze
2.21 Farina di estrazione di semi di
cotone parzialmente decorticatiSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai semi di cotone privati delle fibre e
parzialmente decorticati (tenore massimo di
cellulosa greggia del 22,5 % sulla sostanzasecca).Proteina grezza
Fibra grezza
2.22 Panello di cotone Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione
dei semi di cotone privati delle fibre.Proteina grezza
Fibra grezza
Sostanze grasse grezze
2.23 Panello di neuk Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione
dei semi di neuk Guizotia abyssinica Lg Cass.
(ceneri insolubili in HCl: max 3,4 %).Proteina grezza
Sostanze grasse grezzeFibra grezza
2.24 Semi di girasole Semi di girasole Helianthus annuus L.2.25 Farina di estrazione di girasole Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai semi di girasole.Proteina grezza
2.26 Farina di estrazione di girasole
parzialmente decorticatoSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai semi di girasole parzialmente decorticati
(tenore massimo di cellulosa greggia sullasostanza secca: 27,5 %).Proteina grezza
Fibra grezza
2.27 Semi di lino Semi di lino Linum usitatissimum L. (purezza
botanica minima: 93 %).!
M11996L0025 — IT — 01.07.1998 — 001.001 — 20
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
2.28 Panello di lino Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione
dai semi di lino (purezza botanica minima:93 %).Proteina grezza
Sostanze grasse grezzeFibra grezza
2.29 Farina di estrazione di lino Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai semi di lino (purezza botanica minima:93 %).Proteina grezza
2.30 Sansa di oliva Sottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai frutti dell’olivo Olea europaea L. privati, perquanto possibile, dei pezzi di noccioli.Proteina grezza
Fibra grezza
2.31 Panello di sesamo Sottoprodotto di oleificio ottenuto per pressione
dai semi di sesamo Sesamum indicum L. (ceneri
insolubili in HCl: max. 5 %).Proteina grezza
Fibra grezzaSostanze grasse grezze
2.32 Farina di estrazione di semi di
cacao parzialmente decorticatiSottoprodotto di oleificio ottenuto per estrazione
dai semi essiccati, tostati e parzialmente decor-ticati di cacao Theobroma cacao L.Proteina grezza
Fibra grezza
2.33 Gusci di cacao Tegumenti dei semi essiccati e tostati di cacao
Theobroma cacao L.Fibra grezza
(
1)Può essere eventualmente aggiunta l’indicazione «a basso tenore di glucosinolato», la cui definizione è quella riportata nella legislazione
comunitaria.
(2)La denominazione deve essere completata dall’indicazione della specie vegetale.
3. SEMI DI LEGUMINOSE, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
3.01 Ceci Semi di Cicer arietinum L.
3.02 Farina di estrazione di guar Sottoprodotto ottenuto dall’estrazione della mu-
cillagine dai semi di Cyamopsis tetragonoloba L
Taub.Proteina grezza
3.03 Vecciolo o zirlo Semi di Ervum ervilia L.
3.04 Cicerchia (1) Semi di Lathyrus sativus L. sottoposti a un
adeguato trattamento termico.
3.05 Lenticchie Semi della Lens culinaris a.o. Medik.3.06 Lupini dolci Semi della specie Lupinus ssp. a basso tenore di
sostanze amare.
3.07 Fagioli tostati Semi di Phaseolus o Vigna ssp. sottoposti a un
adeguato trattamento termico per distruggere lelectine tossiche.
3.08 Piselli Semi di Pisum ssp.3.09 Cruschello di piselli Sottoprodotto ottenuto dalla preparazione della
farina di piselli. È costituito essenzialmente dapezzetti dell’endosperma e, in minor misura,della pellicola dei semi.Proteina grezza
Fibra grezza
3.10 Crusca di piselli Sottoprodotto ottenuto dalla preparazione della
farina di piselli. È costituito essenzialmentedalle pellicole rimosse durante la decorticazionee la pulitura dei piselli.Fibra grezza
3.11 Fave e favette Semi della specie Vicia faba L ssp. faba var.
equina Pers. e var. minuta (Alef.) Mansf.
3.12 Veccia articolata Semi della Vicia monanthos Desf.!
M11996L0025 — IT — 01.07.1998 — 001.001 — 21
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
3.13 Veccia Semi della Vicia sativa L. var. sativa e altre
varietà.
(1)Tale denominazione deve essere completata dall’indicazione della natura del trattamento termico utilizzato.
4. TUBERI, RADICI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
4.01 Polpa di barbabietola (da zuc-
chero)Sottoprodotto della fabbricazione dello zucchero
costituito da fettucce esaurite e seccate dibarbabietola da zucchero Beta vulgaris L. ssp.vulgaris var. altissima Doell (tenore massimo di
ceneri insolubili in HCl: 4,5 % sulla sostanza
secca).Ceneri insolubili in HCl, se
superiori al 3,5 % della sostanzasecca
Zuccheri totali espressi in sac-
carosio, se superiori al 10,5 %
4.02 Melasse di barbatietola (da
zucchero)Sottoprodotto costituito dal residuo sciropposo
raccolto durante la fabbricazione o la raffina-zione dello zucchero di barbabietola.Zuccheri totali espressi in sac-
carosio
Umidità, se superiore al 28 %
4.03 Polpa di barbabietola (da zuc-
chero) melassataSottoprodotto della fabbricazione dello zucchero
costituito da polpe essiccate di barbabietola dazucchero, alle quali sono state aggiunte melasse(tenore massimo di ceneri insolubili in HCl:4,5 % sulla sostanza secca).Zuccheri totali espressi in sac-
carosio
Ceneri insolubili in HCl, se
superiori al 3,5 % della sostanzasecca
4.04 Borlanda di barbabietola (da
zucchero)Sottoprodotto della fermentazione delle melasse
di barbabietola per la produzione di alcole,lievito, acido citrico o altre sostanze organiche.Proteina grezza
Umidità, se superiore al 35 %
4.05 Zucchero (di barbabietola) (
1) Zucchero estratto dalla barbabietola da zucche-
ro.Saccarosio
4.06 Patata dolce Tuberi di Ipomoea batatas (L.) Poir, sotto
qualsiasi presentazione.Amido
4.07 Manioca (2) Radici di Manhiot esculenta Crantz, sotto
qualsiasi presentazione (tenore massimo diceneri insolubili in HCl: 4,5 % sulla sostanzasecca).Amido
Ceneri insolubili in HCl: se
superiori al 3,5 % sulla sostanzasecca
4.08 Amido di manioca pregelati-
nizzato (
3)Amido ottenuto da radici di manioca, i cui
granuli risultano in gran parte pregelatinizzatimediante un appropriato trattamento termico.Amido
4.09 Polpa di patate Residuo solido della fecoleria di patate Solanum
tuberosum L.
4.10 Fecola di patate Fecola di patate tecnicamente pura. Amido4.11 Proteina di patate Sottoprodotto della fecoleria costituito essen-
zialmente da sostanze proteiche provenientidalla separazione della fecola.Proteina grezza
4.12 Fiocchi di patate Prodotto ottenuto per assiccamento rotativo delle
patate lavate, pleate o non pelate e cotte a
vapore.Amido
Fibra grezza
4.13 Succo concentrato di patate Residuo della fecoleria di patate, da cui è stata
estratta una parte delle proteine e dell’acqua.Proteina grezza
Ceneri grezze
4.14 Fecola di patate gonfiata Prodotto costituito da fecola di patate, in gran
parte pregelatinizzata.Amido
(
1)Tale denominazione può essere sostituita da «saccarosio».
(2)Tale denominazione può essere sostituita da «topioca».
(3)Tale denominazione può essere sostituita da «amido di tapioca».!M11996L0025 — IT — 01.07.1998 — 001.001 — 22
5. ALTRI SEMI E FRUTTI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
5.01 Carrube Prodotto ottenuto dallo spezzettamento del frutto
secco del carrubo Ceratonia siliqua L., dal qualesono stati tolti i semi.Fibra grezza
5.02 Pastazzo di agrumi Sottoprodotto ottenuto per pressione degli agru-
mi Citrus ssp. durante la produzione del succo di
agrumi.Fibra grezza
5.03 Residuo di frutta (
1) Sottoprodotto ottenuto per pressione durante la
fabbricazione di succhi di frutta a granelli o anocciolo.Fibra grezza
5.04 Polpa di pomodoro Sottoprodotto ottenuto per pressione dai pomo-
dori Solanum Lycopersicum Karst. durante lafabbricazione del succo di pomodoro.Fibra grezza
5.05 Panelli di vinaccioli Sottoprodotto ottenuto durante l’estrazione del-
l’olio dai vinaccioli.Fibra grezza, se superiore al
45 %
5.06 Polpe di uva Vinacce rapidamente essiccate dopo l’estrazione
dell’alcole e private per quanto possibile deiraspi e dei semi.Fibra grezza, se superiore al
25 %
5.07 Semi di uva Semi estratti dalle vinacce, non disoleati. Sostanze grasse grezze
Fibra grezza, se superiore al
45 %
(
1)Tale denominazione può essere completata dall’indicazione della specie di frutta.
6. FORAGGI E FORAGGI GROSSOLANI
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
6.01 Farina di erba medica (1) Prodotto ottenuto per essiccamento e macina-
zione di erba medica giovane Medicago sativa L.e Medicago varia Martyn. Esso può conteneretuttavia fino al 20 % di trifoglio giovane o dialtre piante da foraggio, sottoposte ad essicca-
mento e macinazione contemporaneamente al-
l’erba medica.Proteina grezza
Fibra grezza
Ceneri insolubili in HCl: se
superiori al 3,5 % sulla sostanza
secca
6.02 Residuo di erba medica Sottoprodotto ottenuto durante la produzione del
succo di erba medica mediante estrazionemeccanica.Proteina grezza
6.03 Concentrato proteico di erba
medicaProdotto ottenuto dall’essiccamento artificiale di
frazioni del succo di erba medica, che è statocentrifugato e sottoposto a trattamento termico
per precipitare le proteine.Carotene
Proteina grezza
6.04 Farina di trifoglio (
1) Prodotto ottenuto dall’essiccamento e dalla
macinazione del trifoglio giovane Trifolium spp.Esso può tuttavia contenere fino al 20 % di erbamedica giovane o di altre piante da foraggiosottoposte ad essiccamento e macinazione con-
temporaneamente al trifoglio.Proteina grezza
Fibra grezza
Ceneri insolubili in HCl: se
superiori al 3,5 % sulla sostanza
secca
6.05 Farina di erba (
1)(2) Prodotto ottenuto dall’essiccamento e dalla
macinazione di giovani piante da foraggio.Poteina grezza
Fibra grezza
Ceneri insolubili in HCl: se
superiori al 3,5 % sulla sostanzasecca
6.06 Paglia di cereali (
3) Paglia di cereali.!M11996L0025 — IT — 01.07.1998 — 001.001 — 23
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
6.07 Paglia di cereali trattata (4) Prodotto ottenuto mediante un trattamento
adeguato della paglia di cereali.Sodio, se trattato con NaOH
(1)Il termine «farina» può essere sostituito da «formellati». Nella denominazione può essere indicato anche il metodo di essiccazione.
(2)Tale denominazione può essere completata dall’indicazione della specie di pianta da foraggio.
(3)Nella dominazione deve essere indicata la specie di cereale.
(4)Tale denominazione deve essere completata dall’indicazione della natura del trattamento chimico effettuato.
7. ALTRI VEGETALI, LORO PRODOTTI SOTTOPRODOTTI
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatoria
(1) (2) (3) (4)
7.01 Melasse di canna (da zucchero) Sottoprodotto costituito dal residuo sciropposo
raccolto nella fabbricazione o nella raffinazionedello zucchero di canna Saccharum officinarum
L.Zuccheri totali espressi in sac-
carosio
Umidità, se superiore al 30 %
7.02 Borlanda di canna (da zucche-
ro)Sottoprodotto ottenuto per fermentazione delle
melasse di canna da zucchero nella produzionedi alcoli, lievito, acido citrico o altre sostanzeorganiche.Proteina grezza
Umidità, se superiore al 35 %
7.03 Zucchero (di canna) (
1) Zucchero estratto dalla canna da zucchero. Saccarosio
7.04 Farina di alghe marine Prodotto ottenuto con l’essiccazione e la frantu-
mazione delle alghe marine, in particolare delle
alghe brune. Esso può essere stato lavato perridurre il tenore di iodio.Ceneri grezze
(
1)Tale denominazione può essere sostituita da «saccarosio».
8. PRODOTTI LATTIERO-CASEARI
Numero Denominazione Descrizione Duchiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
8.01 Latte scremato in polvere Prodotto ottenuto per essiccamento del latte dal
quale è stata separata la maggior parte delgrasso.Proteina grezza
Umidità, se superiore al 5 %
8.02 Latticello in polvere Prodotto ottenuto per essiccamento del liquido
che resta dopo la zangolatura.Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
Lattosio
Umidità, se superiore al 6 %
8.03 Siero di latte in polvere Prodotto ottenuto per essiccamento del liquido
che resta dalla fabbricazione di formaggi,
««quark»» e caseina o da procedimenti analo-
ghi.Proteina grezza
LattosioUmidità, se superiore all’8 %
Ceneri grezze
8.04 Siero di latte in polvere par-
zialmente delattosatoProdotto ottenuto per essiccamento del siero di
latte, dal quale è stata estratta una parte dilattosio.Proteina grezza
Lattosio
Umidità, se superiore all’8 %Ceneri grezze
8.05 Proteina di siero di latte in
polvere (
1)Prodotto ottenuto dall’essiccamento dei compo-
sti proteici estratti dal siero di latte o dal lattemediante trattamento chimico o fisico.Proteina grezza
Umidità, se superiore all’8 %!
M11996L0025 — IT — 01.07.1998 — 001.001 — 24
Numero Denominazione Descrizione Duchiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
8.06 Caseina in polvere Pr odotto ottenuto dal latte scremato o dal
latticello per essiccamento della caseina preci-pitata mediante l’aggiunta di acidi o di presame.Proteina grezza
Umidità, se superiore al 10 %
8.07 Lattosio in polvere Zucchero separato dal latte o dal siero mediante
precipitazione ed essiccamento.Lattosio
Umidità se superiore al 5 %
(
1)Tale denominazione può essere sostituita da «albumina di latte in polvere».
9. PRODOTTI DI ANIMALI TERRESTRI
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
9.01 Farina di carne (Francia)/farina
animale (Belgio) (1)Prodotto ottenuto dal riscaldamento, dall’essic-
camento e dalla macinazione della totalità o diparti di carcasse di animali terrestri a sanguecaldo; il grasso può essere stato in parte estratto
o separato per via fisica. Deve risultare pratica-
mente esente da zoccoli, corna, setole, pelo epiume, nonché dal contenuto dell’apparatodigerente (tenore minimo di proteina greggia:50 % sulla sostanza secca) (tenore massimo difosforo totale: 8 %)Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
Ceneri grezze
Umidità, se superiore all’8 %
9.02 Farina di carne ed ossa (
1) Prodotto ottenuto dal riscaldamento, dall’essic-
camento e dalla macinazione della totalità o di
parti di carcasse di animali terrestri a sanguecaldo; il grasso può essere stato in parte estrattoo separato per via fisica. Il prodotto deverisultare praticamente esente da pelo, setole,piume, corna e zoccoli, nonché dal contenuto
dell’apparato digerente.Proteina grezza
Sostanze grasse grezzeCeneri grezzeUmidità, se superiore all’8 %
9.03 Farina di ossa Prodotto ottenuto dal riscaldamento, dall’essic-
camento e dalla macinazione fine di ossaprovenienti da animali terrestri a sangue caldoda cui il grasso è in gran parte estratto o separatoper via fisica. Il prodotto deve risultare pratica-mente esente da zoccoli, corna, setole, pelo,
piume, nonché dal contenuto dell’apparato
digerente.Proteina grezza
Ceneri grezze
Umidità, se superiore all’8 %
9.04 Ciccioli Prodotti residui della fabbricazione di sego,
strutto e di altri grassi di origine animale estrattio separati per via fisica.Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
Umidità, se superiore all’8 %
9.05 Farina di pollame (
1) Prodotto ottenuto dal riscaldamento, dall’essica-
mento e dalla macinazione dei sottoprodotti del
pollame; deve risultare praticamente esente dapiume.Proteina grezza
Sostanze grasse grezzeCeneri grezzeCeneri insolubili in HCl, se
superiori al 3,3 %
Umidità, se superiore all’8 %
9.06 Farina di piume idrolizzate Prodotto ottenuto dall’idrolisi, essiccamento e
macinazione delle piume del pollame.Proteina grezza
Ceneri insolubili in HCl, se
superiori al 3,4 %
Umidità, se superiore all’8 %
9.07 Farina di sangue Prodotto ottenuto dall’essiccamento del sangue
di animali da macello a sangue caldo. Tale
prodotto deve risultare praticamente esente da
sostanze estranee.Proteina grezza
Umidità, se superiore all’8 %!
M11996L0025 — IT — 01.07.1998 — 001.001 — 25
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
9.08 Grassi animali (2) Prodotto costituito da grassi di animali terrestri a
sangue caldo.Umidità, se superiore all’1 %
(1)I prodotti contenenti oltre il 13 % di grassi sulla sostanza secca devono essere definiti «ricchi di sostanze grasse».
(2)Tale denominazione può essere completata da un’indicazione più precisa del tipo di grasso animale in funzione dell’origine o del metodo di
ottenimento (sego, strutto, grasso di ossa ecc.).
10. PESCI, ALTRI ANIMALI MARINI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
10.01 Farina di pesce (1) Prodotto ottenuto dalla lavorazione di pesci
interi o loro parti dai quali può essere statorimosso parte dell’olio, ma al quale possonoessere state aggiunte le parti solubili del pesce.Proteina grezza
Sostanze grasse grezze
Ceneri grezze, se superiori al
20 %
Umidità, se superiore all’8 %
10.02 Solubili di pesce concentrato Prodotto ottenuto durante la fabbricazione di
farina di pesce, separato e stabilizzato mediante
acidificazione o essiccamento.Proteina grezza
Sostanze grasse grezzeUmidità, se superiore al 5 %
10.03 Olio di pesce Olio ottenuto da pesce o parti di pesce. Umidità, se superiore all’1 %10.04 Olio di pesce raffinato, idroge-
natoOlio ottenuto da pesce o parti di pesce, raffinato
e sottoposto ad idrogenazione.Indice di iodio
Umidità, se superiore all’1 %
(
1)I prodotti contenenti oltre il 75 % di proteina grezza sulla sostanza secca possono essere definiti «ad alto tenore proteico».
11. MINERALI
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
11.01 Carbonato di calcio (1) Prodotto ottenuto mediante macinazione di
minerali contenenti carbonato di calcio, quali
rocce calcaree, gusci di ostriche e di mitili,oppure mediante precipitazione da una soluzioneacida.Calcio
Ceneri insolubili in HCl, se
superiori al 5 %
11.02 Carbonato di calcio e di ma-
gnesioMiscuglio naturale di carbonato di calcio e di
magnesio.Calcio
Magnesio
11.03 Alghe marine calcaree (maërl) Prodotto di origine naturale ottenuto dalle alghe
marine calcaree macinate o trasformate ingranuli.Calcio
Ceneri insolubili in HCl, se
superiori al 5 %
11.04 Ossido di magnesio Ossido di magnesio tecnicamente puro (MgO). Magnesio11.05 Magnesio solfato Magnesio solfato (MgSO
4.7 H 2O) tecnicamente
puro.Magnesio
Zolfo
11.06 Fosfato bicalcico (2) Idrogenortofosfato di calcio precipitato preve-
niente da ossa o da fonti inorganiche (CaHPO 4.
xH2O).Calcio
Fosforo totale
11.07 Fosfato monocalcico-bicalcico Prodotto ottenuto chimicamente e composto da
parti uguali di fosfato bicalcico e fosfato
monocalcico [CaHPO 4- Ca(H 2PO4)2.H2O].Fosforo totale
Calcio
11.08 Fosfato naturale defluorato Prodotto ottenuto dalla macinazione di fosfati
naturali purificati e debitamente defluorati.Fosforo totale
Calcio!M11996L0025 — IT — 01.07.1998 — 001.001 — 26
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
11.09 Farina di ossa degelatinizzate Ossa sgrassate, degelatinizzate, sterilizzate e
macinate.Fosforo totale
Calcio
11.10 Fosfato monocalcico Bis(driidrogeno fosfato) di calcio tecnicamente
puro [Ca(H 2PO4)2.xH 2O].Fosforo totale
Calcio
11.11 Fosfato di calcio e di magnesio Fosfato di calcio e di magnesio tecnicamente
puro.Calcio
Magnesio
Fosforo totale
11.12 Fosfato monoammonico Fosfato monoammonico tecnicamente puro
(NH 4H2PO4).Azoto totale
Fosforo totale
11.13 Cloruro di sodio (1) Cloruro di sodio tecnicamente puro o prodotto
ottenuto dalla macinazione di fonti naturali dicloruro di sodio, quali salgemma e sale marino.Sodio
11.14 Propionato di magnesio Propionato di magnesio tecnicamente puro. Magnesio
11.15 Fosfato di magnesio Prodotto costituito da dimagnesio fosfato
(MgHPO
4.x H 2O).Fosforo totale
Magnesio
11.16 Sodio calcio magnesio fosfato Prodotto costituito da sodio calcio magnesio
fosfato.Fosforo totale
MagnesioCalcioSodio
11.17 Mono sodio fosfato Mono sodio fosfato (NaH
2PO. H 2O) tecnica-
mente puro.Fosforo totale
Sodio
11.18 Bicarbonato di sodio Bicarbonato di sodio (NaHCO 3) tecnicamente
puro.Sodio
(1)L ’indicazione della provenienza può sostituire la denominazione o può esservi aggiunta.
(2)Il procedimento di fabbricazione può essere indicato nella denominazione.
12. V ARI
Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2) (3) (4)
12.01 Prodotti e sottoprodotti della
panetteria e della fabbricazionedi pasta alimentare (
1)Prodotto o sottoprodotto ottenuto durante la
fabbricazione di pane, prodotti della panetteriafine, biscotti e pasta alimentare.Amido
Zuccheri totali espressi in sac-
carosio
12.02 Prodotti e sottoprodotti di con-
fetteria (
1)Prodotto o sottoprodotto ottenuto a seguito della
fabbricazione di dolciumi e cioccolato.Zuccheri totali espressi in sac-
carosio
12.03 Prodotti e sottoprodotti di pa-
sticceria e gelateria (1)Prodotto o sottoprodotto ottenuto durante la
fabbricazione di pasticceria, torte o gelati.Amido
Zuccheri totali espressi in sac-
carosio
Sostanze grasse grezze
12.04 Acidi grassi Sottoprodotto ottenuto per disacidificazione con
alcali o per distillazione di oli e grassi di specieanimali o vegetali, non specificate.Sostanze grasse grezze
Umidità, se superiore all’ 1 %
12.05 Sali di acidi grassi (
2) Prodotto ottenuto per saponificazione degli acidi
grassi con idrossido di calcio, di sodio o dipotassio.Sostanze grasse grezze
Ca (o Na o K, a seconda del
caso)
(
1)La denominazione deve essere modificata o completata in modo da precisare il procedimento agroalimentare da cui proviene la materia prima
per mangimi.
(2)Tale denominazione può essere completata dall’indicazione del sale.!M11996L0025 — IT — 01.07.1998 — 001.001 — 27
PARTE C
Disposizioni relative alla denominazione e alla dichiarazione di taluni compenenti
di materie prime per mangimi non elencate
Per le materie prime per mangimi immesse in circolazione e non elencate nella parte B
del presente allegato, è prescritta la dichiarazione obbligatoria dei componenti indicatinella colonna 2 qui in appresso, conformemente all’articolo 5, paragrafo 1, lettera d).
Le materie prime per mangimi non elencate nella parte B devono essere denominate
conformemente ai criteri enunciati nella parte AI.1 del presente allegato.
Categorie di materie prime Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2)
1. Cereali
2. Prodotti e sottoprodotti di cereali Amido, se superiore al 20 %
Proteina grezza, se superiore al 10 %Sostanze grasse grezze, se superiori al 5 %Fibra grezza
3. Semi oleosi, frutti oleosi4. Prodotti e sottoprodotti di semi
oleosi, frutti oleosiProteina grezza, se superiore al 10 %
Sostanze grasse grezze, se superiori al 5 %Fibra grezza
5. Semi di leguminose6. Prodotti e sottoprodotti dei semi di
leguminoseProteina grezza, se superiore al 10 %
Fibra grezza
7. Tuberi, radici
8. Prodotti e sottoprodotti di tuberi,
radiciAmido
Fibra grezza
Ceneri insolubili in HCl, se superiori al
3,5 %
9. Altri prodotti e sottoprodotti dell’in-
dustria di trasformazione della bar-babietola da zuccheroFibra grezza, se superiore al 15 %
Zuccheri totali espressi in saccarosio
Ceneri insolubili in HCl, se superiori al
3,5 %
10. Altri semi e frutti, loro prodotti e
sottoprodottiProteina grezza
Fibra grezzaSostanze grasse grezze, se superiori al
10 %
11. Foraggi e foraggi grossolani Proteina grezza, se superiore al 10 %
Fibra grezza
12. Altri vegetali, loro prodotti e sotto-
prodottiProteina grezza, se superiore al 10 %
Fibra grezza
13. Prodotti e sottoprodotti dell’indu-
stria di trasformazione della canna
da zuccheroFibra grezza, se superiore al 15 %
Zuccheri totali espressi in saccarosio
14. Prodotti e sottoprodotti lattiero-ca-
seariProteina grezza
Umidità, se superiore al 5 %Lattosio, se superiore al 10 %
15. Prodotti di animali terrestri Proteina grezza, se superiore al 10 %
Sostanza grasse grezze, se superiori al 5 %
Umidità, se superiore all’ 8 %
16. Pesci, altri animali marini, loro
prodotti e sottoprodottiProteina grezza, se superiore al 10 %
Sostanze grasse grezze, se superiori al 5 %
Umidità, se superiore all’ 8 %
17. Minerali Sostanze minerali pertinenti!
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Categorie di materie prime Dichiarazioni obbligatorie
(1) (2)
18. Vari Proteina grezza, se superiore al 10 %
Fibra grezzaSostanze grasse grezze, se superiori al
10 %
Amido, se superiore al 30 %
Zuccheri totali, espressi in saccarosio, se
superiori al 10 %!
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