1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 1
Trattandosidiunsemplice strumentodidocumentazione,essononimpegnalaresponsabilitàdelleistituzioni
►B REGOLAMENTO(CEE)N.1274/91DELLACOMMISSIONE
del15maggio1991
recante modalità di applicazione del regolamento (CEE) n. 1907/90 relativo a talune norme sulla
commercializzazione delle uova
(GU L 121 del 16.5.1991, pag. 11)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1Regolamento (CEE) n. 3540/91 della Commissione del 5 dicembre 1991 L 335 12 6.12.1991
►M2Regolamento (CEE) n. 2221/92 della Commissione del 31 luglio 1992 L 218 81 1.8.1992
►M3Regolamento (CE) n. 3300/93 della Commissione del 30 novembre 1993 L 296 52 1.12.1993
►M4Regolamento (CE) n. 1259/94 della Commissione del 31 maggio 1994 L 137 54 1.6.1994
►M5Regolamento (CE) n. 3239/94 della Commissione del 21 dicembre 1994 L 338 48 28.12.1994
►M6Regolamento (CE) n. 786/95 della Commissione del 6 aprile 1995 L 79 12 7.4.1995
►M7Regolamento (CE) n. 2401/95 della Commissione del 12 ottobre 1995 L 246 6 13.10.1995
►M8Regolamento (CE) n. 1511/96 della Commissione del 29 luglio 1996 L 189 91 30.7.1996
►M9Regolamento (CE) n. 505/98 della Commissione del 3 marzo 1998 L 63 16 4.3.1998
►M10Regolamento (CE) n. 1651/2001 della Commissione del 14 agosto 2001 L 220 5 15.8.2001
►M11Regolamento (CE) n. 45/2003 della Commissione del 10 gennaio 2003 L 7 60 11.1.2003
Rettificato da:
►C1Rettifica, GU L 233 del 22.8.1991, pag. 31 (1274/91)
►C2Rettifica, GU L 271 del 27.9.1991, pag. 70 (1274/91)
►C3Rettifica, GU L 292 del 21.11.2000, pag. 32 (1274/91)
►C4Rettifica, GU L 320 del 22.12.1993, pag. 42 (3300/93)
►C5Rettifica, GU L 44 del 17.2.1994, pag. 35 (3300/93)
►C6Rettifica, GU L 150 del 16.6.1994, pag. 36 (1259/94)
►C7Rettifica, GU L 335 del 19.12.2001, pag. 24 (1651/2001)
▼B
REGOLAMENTO(CEE)N.1274/91DELLACOMMISSIONE
del15maggio1991
recante modalitàdiapplicazionedelregolamento (CEE)n.1907/90
relativo atalunenormesullacommercializzazione delleuova
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea,
visto il regolamento (CEE) n. 1907/90 del Consiglio, del 26 giugno
1990, relativo a talune norme di commercializzazione applicabili alleuova(
1), in particolare l'articolo 5, paragrafo 3, l'articolo 10, paragrafo
3, l'articolo 11, paragrafo 2, l'articolo 20, paragrafo 1, e l'articolo 22,paragrafo 2,
considerando che il regolamento (CEE) n. 1907/90 costituisce una revi-
sione integrale delle norme di commercializzazione applicate in virtù diprecedenti regolamenti; che lo stesso regolamento dispone che venganoadottate, secondo la procedura di cui all'articolo 17 del regolamento(CEE) n. 2771/75 del Consiglio (
2), modificato da ultimo dal regola-
mento (CEE) n. 1235/89 (3), le modalità necessarie per l'applicazione
di tali norme; che tali modalità riguardano, in particolare, la registra-
zione dei raccoglitori e dei centri d'imballaggio, la contraddistinzionedelle uova, la frequenza delle operazioni di ritiro delle stesse, la loroconsegna e manipolazione, i criteri di qualità e le categorie di peso, leindicazioni da apporre sulle uova e sui loro imballaggi, i termini da
impiegare per indicare il sistema di produzione, i criteri relativi all'ori-
gine delle uova, nonché l'esenzione, per i piccoli quantitativi,dall'obbligo di confezionare le uova in grossi imballaggi;
considerando che tanto il progresso tecnologico quanto le esigenze del
consumatore richiedono che vengano accelerate le operazioni diconsegna, ritiro, classificazione ed imballaggio delle uova; che alcuni
produttori sono comunque in grado di garantire che le uova vengono
mantenute ad una temperatura tale da consentire una deroga perma-nente alla regola generale che prevede il ritiro o la consegnagiornalieri delle stesse, ove siano destinate a ricevere l'etichetta «extra»di cui all'articolo 12 del regolamento (CEE) n. 1907/90; che per un
periodo transitorio è comunque opportuno prevedere una deroga gene-
rale per tutti gli operatori;
considerando che i mercati riservati ad imprese di imballaggio e di
trasformazione riconosciute offrono garanzie di corretta manipolazionetali da poter essere ammessi a fornire le uova il secondo giorno lavora-
tivo successivo al giorno della ricezione;
considerando che occorre evitare che i vari limiti di tempo vengano
deliberatamente cumulati, a scapito della freschezza delle uova, neicasi in cui un centro d'imballaggio fornisca uova non classificate adun altro centro d'imballaggio;
considerando che l'autorizzazione a ritirare ed a classificare le uova in
categorie di qualità e di peso deve essere concessa solo a imprese chedispongano di locali e di attrezzatura tecnica adatti al volume dell'at-tività esercitata e tali da consentire pertanto un'adeguatamanipolazione delle uova;
considerando che, per evitare confusioni e per agevolare l'identifica-
zione delle partite di uova ai fini dell'applicazione del presente
regolamento, è opportuno attribuire ad ogni centro d'imballaggio unnumero di riconoscimento distintivo basato su un codice uniforme;
considerando che, per garantire al consumatore un prodotto di buona
qualità, è necessario fissare criteri rigorosi per ogni categoria di qualità;1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 2
(1) GU n. L 173 del 6. 7. 1990, pag. 5.
(2) GU n. L 282 dell'1. 11. 1975, pag. 49.
(3) GU n. L 128 dell'11. 5. 1989, pag. 29.
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considerando che le caratteristiche qualitative delle uova fresche, ossia
delle uovadi ca tegoria«A», debbono essere definite in modo che siriferiscano esclusivamente alle uova di prima qualità; che certe uova
possono essere considerate «extra fresche» nella misura in cui sono
soggette a condizioni particolarmente rigorose in ordine al ritiro eall'ulteriore distribuzione;
considerando che le uova di qualità corrente, le cui caratteristiche
escludono la classificazione nella categoria «uova fresche», debbonoessere denominate «uova di seconda qualità» e classificate come tali;che, in linea di massima, occorre includere in questa categoria le uovache abbiano subito un trattamento di pulitura, di copertura, di refrigera-zione o di conservazione;
considerando che è necessario creare una terza categoria di qualità per
le uova che non rispondono ai requisiti delle categorie superiori, puressendo adatte al consumo umano;
considerando che, in pratica, tali uova sono perlopiù destinate ad essere
fornite direttamente all'industria alimentare, comprese le impresealimentari riconosciute ai sensi della direttiva 89/437/CEE del Consi-glio, del 20 giugno 1989, concernente i problemi igienici e sanitarirelativi alla produzione ed immissione sul mercato degli ovopro-
dotti (
1), modificata dalla direttiva 89/662/CEE (2); che, qualora gli
imballaggi indichino sull'etichetta tale destinazione, l'apposizione delmarchio distintivo della categoria «C» non è necessaria per questeuova;
considerando che questa esenzione può essere estesa, alle stesse condi-
zioni, anche alle uova della categoria «B»; che l'etichettatura inquestione non deve in alcun modo dare adito a confusione, accidental-mente o intenzionalmente, rispetto a quella prevista per le uovainadatte al consumo umano, che possono essere fornite solamente
all'industria non alimentare;
considerando che, essendo le uova classificate soggette a deprezza-
mento nel corso del trasporto, è opportuno applicare norme rigoroseper gli imballaggi, il magazzinaggio e il trasporto; che siffatti rischi,
compreso quello di contaminazione microbiologica, possono essere
fortemente ridotti imponendo restrizioni severe per quanto concernel'impiego dei materiali d'imballaggio; che è necessario stabilire disposi-zioni precise per l'applicazione di determinate esenzioni per la fornituralocale e diretta ai dettaglianti di uova sprovviste di imballaggi speciali,destinate cioè ad essere vendute sfuse;
considerando che, oltre all'indicazione obbligatoria della data d'imbal-
laggio sulle confezioni delle uova e della data di classificazione per leuova vendute sfuse, è possibile fornire al consumatore informazionisupplementari indicando eventualmente sulle uova o sui relativi imbal-
laggi la data di vendita raccomandata e/o la data di scadenza e/o la data
di deposizione; che appare opportuno stabilire la data di vendita racco-mandata e la data di scadenza in funzione dei criteri di qualità fissatiper le uova; che è opportuno disporre che, subordinatamente a talunegaranzie, la data di deposizione possa essere stampigliata sulle uova
anche nell'azienda;
considerando che, per ovviare al rischio di frodi, occorre introdurre non
solo il ritiro giornaliero e l'immediata classificazione e marcatura, maanche norme particolarmente rigorose sulla registrazione, la tenuta dei
registri e sul controllo per le uova sulle quali si intende stampigliare la
data di deposizione;
considerando che, per le uova sulle quali la data di deposizione è stam-
pigliata nell'azienda, la disposizione che prescrive il ritiro giornaliero
può essere applicata in modo più flessibile, onde evitare discrimina-
zioni a danno dei produttori che non riforniscono centri d'imballaggiosituati nello stesso luogo;1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 3
(1) GU n. L 212 del 22. 7. 1989, pag. 87.
(2) GU n. L 395 del 30. 12. 1989, pag. 13.
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considerando che, data l'attuale prassi commerciale, non sono neces-
sarie indicazioni specifiche per le uova di galline allevate in batteria;che per le uova di galline non allevate in batteria si deve invece preve-
dere un numero limitato di indicazioni, onde evitare che i consumatori
vengano indotti in errore quanto ai principali sistemi di produzionefuori batteria;
considerando che, per proteggere il consumatore da eventuali afferma-
zioni ingannevoli, fatte nell'intento fraudolento di ottenere prezzisuperiori a quelli vigenti per le uova di galline allevate in batteria, ènecessario — qualora sia previsto l'uso facoltativo di indicazioni circail particolare sistema di produzione fuori batteria — stabilire criteri
minimi di allevamento, nonché sistemi rigorosi di registrazione, di
tenutadei registri e di controllo;
considerando che, per garantire l'applicazione uniforme delle disposi-
zioni del regolamento (CEE) n. 1907/90, in particolare di quelle
attinenti alla vigilanza — comprese le norme particolari da seguire
per il controllo dell'indicazione della data di deposizione — sia le indi-cazioni concernenti i particolari sistemi di produzione fuori batteriaapplicati e l'origine delle uova, occorre prevedere un continuo scambiod'informazioni fra gli Stati membri e la Commissione;
considerando che le fascette e i dispositivi di etichettatura debbono
consentire un'agevole identificazione degli imballaggi e dei relativicontenuti;
considerando che devono essere disciplinati in modo particolare gli
imballaggi, grossi o piccoli, contenenti uova industriali nonché quellicontenenti uova classificate «extra»;
considerando che i centri d'imballaggio debbono essere in grado di
reimballare le uova, soprattutto se necessario per danni dell'imballaggioo perché un commerciante desidera vendere le uova a suo nome o perriconfezionare in piccoli imballaggi le uova contenute in grossi imbal-
laggi; che, in questi casi, occorre inoltre che l'origine e l'età delle uova
figurino tra le indicazioni apposte sulle fascette, sui dispositivi dietichettatura e sugli imballaggi; che da queste indicazioni deve risultareche le uova sono state riclassificate oppure reimballate;
considerando che, per un'informazione corretta ed inequivocabile dei
grossisti, dei dettaglianti e dei consumatori finali, occorre prevederedisposizioni speciali per l'etichettatura delle uova reimballate, in parti-colare per i casi in cui viene riutilizzato l'imballaggio o in cui le uovavengono riclassificate in una categoria di qualità inferiore;
considerando che, visto il ritardo supplementare causato dal reimbal-
laggio, è indispensabile vietare l'impiego dell'indicazione «extra» perle uova reimballate;
considerando che una vigilanza efficace del rispetto delle norme di
commercializzazione presuppone l'esame di un numero sufficiente diuova, prelevate in modo tale da costituire un campione rappresentativo
della partita controllata; che, al termine dell'operazione di controllo, la
partita controllata deve essere stampigliata secondo quanto stabilito dalcontrollore;
considerando che i criteri di campionatura debbono essere estesi anche
alla vendita di uova sfuse, prevista e definita nel regolamento (CEE) n.
1907/90;
considerando che i metodi impiegati per classificare le uova in base
alla qualità e al peso non hanno precisione assoluta sicché è opportuno
ammettere alcune tolleranze; che le condizioni di magazzinaggio e ditrasporto possono avere inoltre incidenza sulla qualità e sul peso dellapartita, e che è pertanto opportuno differenziare tali tolleranze secondogli stadi della commercializzazione;
considerando che occorre prevedere un peso netto medio minimo per
ogni categoria di peso, per facilitare le operazioni commerciali ed ilcontrollo delle uova classificate secondo categorie di qualità e di pesoe contenute in grossi imballaggi;1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 4
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considerando che il regolamento (CEE) n. 1907/90 affida alla Commis-
sione l'adozione di numerose disposizioni precedentemente contenutenel regolamento (CEE) n. 2772/75, per facilitare future modifiche; che
ciò ha reso necessario apportare numerose modifiche al regolamento
(CEE) n. 95/69 dellaCommissione (
1), modificato da ultimo dal regola-
mento (CEE) n. 3906/86 (2), il quale, per maggior chiarezza, deve
essere ripreso in un nuovo testo;
considerando che si può pertanto abrogare il regolamento (CEE) n. 95/
69 e il regolamento (CEE) n. 1295/70 della Commissione (3), modifi-
cato dal regolamento (CEE) n. 36/85 (4);
considerando che le misure previste dal presente regolamento sono
conformi al parere del comitato di gestione per le uova e il pollame,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
1. Le uova sono consegnate dai produttori agli stabilimenti di cui
all'articoli 4, paragrafo 1, lettera a) del regolamento (CEE) n. 1907/90
oppure ritirate da questi ultimi presso i produttori almeno ogni tregiorni lavorativi.
Tuttavia, in Finlandia e in Svezia le operazioni di consegna o ritiro chesi svolgono esclusivamente tra produttori e centri di imballaggio o traproduttori e industrie possono avere luogo una volta per settimanasoltanto qualora le uova siano conservate nell'azienda ad una tempera-tura ambiente mantenuta artificialmente al di sotto dei 14 ºC.
2. Le uove destinate ad essere commercializzate come «extra» ai
sensi dell'articolo 12 del regolamento (CEE) n. 1907/90 sono conse-gnate dal produttore al centro di imballaggio, o ritirate da quest'ultimopresso il produttore, ogni giorno lavorativo. La consegna o il ritiropossono tuttavia aver luogo ogni secondo giorno lavorativo nei casi in
cui le uova siano conservate nell'azienda ad una temperatura ambiente
non superiore a18 ºC.
Per un periodo transitorio, che scade il 31 dicembre 1992, la consegna
e il ritiro di queste uova possono aver luogo, in linea generale, ogni
secondo giorno lavorativo.
3. Le uova destinate a recare la data di deposizione a norma dell'ar-
ticolo 17 sono consegnate ai centri di imballaggio oppure ritirate da
questi ultimi presso i produttori esclusivamente il giorno stesso della
deposizione.
Le uova sulle quali la data di deposizione viene stampigliata nell'a-
zienda sono consegnate o ritirate entro il giorno lavorativo successivo
aquello delladeposizione.
4. I raccoglitori consegnano le uova ai centri di imballaggio entro il
giorno lavorativo successivo a quello del ricevimento.
Tuttavia, gli operatori dei mercati di cui all'articolo 2, paragrafo 2,
lettera a) del regolamento (CEE) n. 1907/90 del Consiglio consegnanole uova entro il secondo giorno lavorativo successivo a quello in cuisono pervenute al mercato.
5. Prima di lasciare il luogo di produzione, ogni contenitore è
contrassegnato con il nome e l'indirizzo o il numero di registrazione1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 5
(1) GU n. L 13 del 18. 1. 1969, pag. 13.
(2) GU n. L 364 del 23. 12. 1986, pag. 20.
(3) GU n. L 145 del 3. 7. 1970, pag. 1.
(4) GU n. L 5 dell'8. 1. 1985, pag. 5.▼M3
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▼M10
dello stabilimento del produttore, il giorno o il periodo di deposizione e
lada tadi spedizione.
Qualora i centri di imballaggio si riforniscono di uova non imballate
prodotte nei propri centri di produzione situati nello stesso luogo,l'identificazione dovrà aver luogo nel centro di imballaggio.
Qualora il primo centro di imballaggio spedisca uova non classificate
ad altri centri di imballaggio in contenitori diversi, su ciascun conteni-
tore deve essere indicata tale informazione prima dell'uscita dal centrodi imballaggio.
Qualora sia indicato il periodo di deposizione, la data di durata minima
e la data di vendita raccomandata, di cui agli articoli 14, paragrafo 1,lettera a), e rispettivamente all'articolo 16, paragrafo 2, sono determi-nate a partire dal primo giorno di tale periodo.
6. I centri di imballaggio procedono alla classificazione e all'imbal-
laggio delle uova entro il secondo giorno lavorativo successivo al
giorno del ricevimento delle uova presso il centro, tranne nei casi incui:
— le uova che essi hanno ricevuto dal produttore siano consegnate ad
altri centri di imballaggio entro il giorno lavorativo successivo aquello del ricevimento,
— si intenda indicare la data di deposizione sulle uova che sono conse-
gnate da unità di produzione situate nello stesso luogo in cui si
trova il centro d'imballaggio e non sono confezionate in contenitori
sigillati, nel qual caso esse sono classificate ed imballate il giornoin cui sono deposte, oppure, se il giorno di deposizione non è lavo-rativo, il primo giorno lavorativo seguente.
7. Le indicazioni di cui all'articolo 7 e all'articolo 10, paragrafo 1 e
paragrafo 2, lettera c) del regolamento (CEE) n. 1907/90, sono apposte
il giorno stesso in cui le uova vengono classificate e imballate.
Articolo 2
Durante l'immagazzinamento nei locali dei produttori ed il trasporto dal
produttore al raccoglitore o al centro d'imballaggio le uova sono mante-nute alla temperatura più adatta per garantire la conservazione ottimaledellaqua lità.
Articolo 3
1. Sono riconosciuti come raccoglitori o centri di imballaggio ai
sensi del regolamento (CEE) n. 1907/90 solo le imprese ed i produttori
che soddisfano le condizioni di cui ai paragrafi 2, 3 e 4.
2. I locali dei raccoglitori e dei centri di imballaggio sono:
a) di superficie sufficiente rispetto al volume dell'attività esercitata;
b) costruiti e disposti in modo tale che:
— possano essere aerati e illuminati adeguatamente;
— le pulizie e le disinfezioni vi possano essere eseguite nelle
migliori condizioni;
— le uova siano protette da brusche variazioni della temperatura
esterna;
c) riservati alla manipolazione ed al magazzinaggio delle uova;
tuttavia, una parte dei locali potrà essere utilizzata come depositodi altri prodotti a condizione che questi non trasmettano alle uovaodori estranei.1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 6
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▼B
3. L'attrezzatura tecnica dei centri di imballaggio deve garantire la
manipolazione delle uova nelle migliori condizioni e deve comprenderein particolare:
a) un impianto per la speratura, adatto all'uso, permanentemente occu-
pato durante il suo funzionamento, che consenta di esaminareseparatamente la qualità di ciascun uovo. In caso di utilizzazione
di un impianto automatico per la speratura, la cernita e la calibra-
tura, l'attrezzatura deve comprendere una lampada autonoma disperatura. Qualora vengano usati sistemi automatizzati, le autoritàcompetenti possono esentare dall'obbligo di occupazione perma-nente dell'impianto;
b) un dispositivo per la valutazione dell'altezza della camera d'aria;
c) un apparecchio per classificare le uova per categoria di peso;
d) una o più bilance omologate per pesare le uova;
e) le attrezzature per la stampigliatura delle uova, ove si applichino gli
articoli 7 e 8 del regolamento (CEE) n. 1907/90.
4. I locali e l'attrezzatura tecnica debbono essere mantenuti in ottimo
stato di efficienza e di igiene ed essere esenti da odori estranei.
Articolo 4
1. Le domande di riconoscimento dei raccoglitori o dei centri di
imballaggio sono indirizzate all'autorità competente dello Stato
membro sul territorio del quale sono situati i locali del raccoglitore odel centro.
2. L'autorità competente attribuisce al centro di imballaggio da essa
autorizzato un numero distintivo la cui cifra iniziale è così fissata:
Belgio 1
Germania 2Francia 3Italia 4
Lussemburgo 5
Paesi Bassi 6Danimarca 7Irlanda 8Regno Unito 9
Grecia10
Spagna 11Portogallo 12
Austria13
Finlandia 14
Svezia15.
3. Solo i centri di imballaggio soggetti a speciale registrazione
possono essere autorizzati a imballare uova della categoria A con ladicitura «extra» oppure a indicare la data di deposizione conforme-mente all'articolo 17 oppure le diciture di cui all'articolo 18.
4. Ogni Stato membro invia agli altri Stati membri e alla Commis-
sione, primadel 1
ogiugno 1991, la lista dei centri autorizzati sul suo
territorio, specificando il numero attribuito, la denominazione e l'indi-rizzo di ogni centro. Ogni modificadi questalistaè comunica taall'inizio di ogni trimestre dell'anno civile agli altri Stati membri e
alla Commissione.
Articolo 5
1. Le uova della categoria A debbono presentare almeno le caratteri-
stiche seguenti:1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 7
▼M10
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▼B
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— guscio e cuticola: normali, puliti, intatti;
— camera d'aria: altezza non superiore a 6 mm, immobile;
tuttavia, per le uova recanti la dicitura
«extra», l'altezza non deve superare i 4
mm;
— albume: chiaro, limpido, di consistenza gelatinosa,
esente da corpi estranei di qualsiasi natura;
— tuorlo: visibile alla speratura soltanto come
ombratura, senza contorno apparente, chenon si allontani sensibilmente dal centro
dell'uovo in caso di rotazione di questo,
esente da corpi estranei di qualsiasi natura;
— germe: sviluppo impercettibile;
— odore: prive di odori estranei.
2. Le uovadellaca tegoriaA non debbono essere pulite con un
procedimento umido o con un altro procedimento né prima né dopo laclassificazione.
3. Le uova della categoria A non devono subire alcun trattamento di
conservazione né essere state refrigerate in locali o impianti in cui latemperatura è mantenuta artificialmente al di sotto di + 5 ºC. Tuttavia,
non sono considerate refrigerate le uova che sono state mantenute ad
una temperatura inferiore a + 5 ºC durante il trasporto, di una duratamassima di 24 ore, oppure nel locale stesso in cui è praticata la venditaal minuto o in locali adiacenti, purché il quantitativo ivi depositato nonsuperi quello necessario per tre giorni di vendita al minuto nel locale divendita.
Articolo 6
1. Le uova della categoria B debbono presentare almeno le caratteri-
stiche seguenti:
— guscio: normale, intatto;
— camera d'aria: altezza non superiore a 9 mm;
— albume: chiaro, limpido, esente da corpi estranei di
qualsiasi natura;
— tuorlo: — visibile alla speratura soltanto come
ombratura; per le uova conservate nellacalce, questa caratteristica non èrichiesta;
— esente da corpi estranei di qualsiasi
natura;
— germe: sviluppo impercettibile;
— odore: prive di odori estranei.
2. Le uovadellaca tegoriaB si dividono in tre gruppi:
a) Uova non refrigerate né conservate:
uova della categoria B che non hanno subito nessun trattamento di
conservazione e non sono state refrigerate in locali o impianti in cuila temperature è mantenuta artificialmente al di sotto di + 5 ºC.
Tuttavia, non si considerano refrigerate le uova che sono state
mantenute ad una temperatura inferiore a + 5 ºC durante il trasporto,
di una durata massima di 24 ore, oppure nel locale stesso in cui si
pratica la vendita al minuto o nei locali adiacenti, purché il quanti-tativo ivi depositato non superi quello necessario per tre giorni divendita al minuto nel locale di vendita.
b) Uovarefrigera te:1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 8
▼M3
▼B
▼B
uova della categoria B che sono state refrigerate in locali mantenuti
artificialmente a una temperatura inferiore a + 5 ºC.
c) Uovaconserva te:
uova della categoria B che sono state conservate, refrigerate o no, in
una miscela gassosa di composizione diversa da quella dell'atmo-sfera, e quelle che hanno subito un altro trattamento diconservazione.
Articolo 7
Nella categoria C rientrano le uova che non rispondono ai requisiti
delle uova delle categorie A e B; possono essere cedute soltanto alleimprese industriali del settore alimentare riconosciute a norma dell'arti-colo 6 della direttiva 89/437/CEE oppure all'industria non alimentare.
Articolo 8
1. Le uova della categoria A sono classificate secondo le seguenti
categorie di peso:
— XL — Grandissime:73 gr e più,
— L — Grandi: da 63 g a 73 g,
— M — Medie: da53 g 63 g,
— S — Piccole: meno di 53 g.
2. Sugli imballaggi, le categorie di peso sono indicate dalle rispet-
tive lettere o dalle rispettive denominazioni come definite nel
paragrafo 1, oppure da una combinazione di entrambe, con l'eventualeaggiunta delle categorie di peso corrispondenti. È vietata qualsiasi ulte-riore suddivisione delle categorie di peso di cui al paragrafo 1attraverso l'uso di imballaggi di colore diverso, di simboli, di marchi
o di altre indicazioni.
Articolo 9
Per la stampigliatura delle uova della categoria A ai sensi dell'articolo
7 del regolamento (CEE) n. 1907/90 si applicano le seguenti disposi-zioni:
— Il marchio distintivo della categoria A consiste in un cerchio di
almeno 12 mm di diametro.
— Il marchio distintivo della categoria di peso consiste nella lettera
(nelle lettere) definita(e) all'articolo 8, paragrafo 1, di altezza noninferiore a 2 mm e non superiore a 3 mm, posta(e) all'interno del
cerchio summenzionato.
— Il numero del centro di imballaggio consiste in un numero di
almeno tre cifre di altezza pari almeno a 5 mm.
— L'indicazione delle date consiste in lettere ed in cifre di altezza pari
almeno a 5 mm con le diciture di cui all'allegato I, seguite dalgiorno e dal mese secondo quanto disposto all'articolo 14.
Articolo 10
1. Per le uova della categoria B il marchio distintivo che indica la
categoria di qualità consiste:
a) se sono «uova non refrigerate né conservate», in un cerchio di
diametro non inferiore a 12 mm, sul quale è impressa la lettera B
in caratteri latini di altezza non inferiore a 5 mm;
b) se sono «uova refrigerate», in un triangolo equilatero i cui lati misu-
rano almeno 10 mm;
c) se sono «uova conservate» in un rombo dalle diagonali rispettiva-
mente di 16 e 17 mm.1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 9
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Chiunque sottopone le uova a refrigerazione o ad altro procedimento di
conservazione appone i marchi di cui alle lettere b) o c) prima diiniziare tale procedimento.
Tuttavia, per quanto riguarda le uova conservate «nella calce», questi
marchi possono essere apposti al termine del procedimento di conser-
vazione.
2. Per le uova della categoria C, il marchio distintivo relativo alla
categoria di qualità consiste in un cerchio di diametro non inferiore a12 mm sul quale è impressa la lettera C, in caratteri di altezza noninferiore a5 mm.
3. In deroga ai paragrafi precedenti, non è necessario apporre alcun
marchio sulle uova delle categorie B e C consegnate direttamente
all'industria alimentare, a condizione che l'imballaggio che le contiene
rechi un'etichetta indicante chiaramente la loro destinazione.
Articolo 11
1. I marchi distintivi apposti conformemente agli articoli 9 e 10 e le
indicazioni sulle uova di cui agli articoli 16, 17, 18 e 19 debbonoessere leggibili.
►
C32. Le uova debbono essere stampigliate con colore indele-
bile,◄resistente alla cottura. I prodotti debbono essere conformi alla
vigente regolamentazione sulle sostanze coloranti che possono essereutilizzate nei prodotti destinati all'alimentazione umana.
Articolo 12
1. Gli imballaggi, compresi gli elementi interni, debbono essere resi-
stenti agli urti, asciutti, in ottimo stato di manutenzione e di pulizia e
fabbricati con materiali idonei a preservare le uova da odori estranei e
da rischi di alterazione della qualità.
2. I grossi imballaggi, compresi gli elementi interni, utilizzati per il
trasporto e la spedizione delle uova classificate, possono essere riutiliz-zati per lo stesso scopo solo nel caso che siano come nuovi orispondano alle esigenze tecniche e igieniche di cui al paragrafo 1. Igrossi imballaggi riutilizzati non debbono presentare nessun precedente
contrassegno che ingeneri confusione.
3. I piccoli imballaggi non possono essere riutilizzati.
4. La deroga di cui all'articolo 11, paragrafo 2, del regolamento
(CEE) n. 1907/90 si applica in caso di consegna►
M11 ◄per quantitativi giornalieri inferiori a 3 600
uovaper consegnae a360 uovaper a cquirente. Il nome, l'indirizzo eil numero del centro di imballaggio, nonché il numero di uova, le cate-
gorie di qualità e di peso e la data di durata minima debbono figurare
sui documenti di accompagnamento.
Articolo 13
1. Le uova debbono essere custodite in locali igienici, asciutti ed
esenti daodori estra nei.
2. Le uova debbono essere trasportate ed immagazzinate in condi-
zioni tali da essere mantenute pulite, asciutte ed esenti da odoriestranei e preservate efficacemente dagli urti, dalle imtemperie e dall'a-zione dellaluce.
3. Le uova debbono essere immagazzinate e trasportate in modo che
siano evitati sbalzi eccessivi di temperatura.
Articolo 14
1. L'indicazione della data di durata minima di cui agli articoli 10 e
15 del regolamento (CEE) n. 1907/90 viene apposta al momento1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 10
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dell'imballaggio, in conformità all'articolo 9, paragrafo 2 della direttiva
79/112/CEE del Consiglio (1) e comprende uno o più diciture seguenti:
— Consúmase preferentemente antes del …,
— Mindst holdbar til …,
— Mindestens haltbar bis …,
—Ανάλωση κατά προτίµηση πριν από …,
— Best before …,— À consommer de préférence avant le …,
— Daconsuma rsi preferibilmente entro …,
— Ten minste houdbaar tot …,
— A consumir de prefêrenciaa ntes de …,
— Parasta ennen …,
— Bäst före …
A tal fine, la data viene espressa con due serie di cifre indicanti,
nell'ordine qui riprodotto:
— il giorno (da1 a31),
— il mese (da1 a12).
1 bis. La data di durata minima è la data fino alla quale le uova
della categoria «A» mantengono le caratteristiche descritte all'articolo5, paragrafo 1, in corrette condizioni di conservazione. Tale data nonpuò essere posteriore ai 28 giorni successivi alla data di deposizione.
2. Sia i grossi imballaggi, sia quelli piccoli (anche se contenuti in
imballaggi più grandi) devono recare sulla superficie esterna, in carat-
teri chiaramente visibili e leggibili, l'avviso ai consumatori di
conservare le uova in frigorifero dopo l'acquisto.
3. In caso di vendita di uova sciolte, dev'essere portato a conoscenza
dei consumatori, in forma chiaramente visibile ed inequivocabile, unavviso equivalente a quello menzionato al paragrafo 2.
Articolo 15
L'indicazione della data d'imballaggio di cui agli articoli 10 e 15 del
regolamento (CEE) n. 1907/90 comprende uno o più delle diciture
seguenti:
— Embalado el: …,
— Pakket den: …,
— Verpackt am: …,
—Ηµεροµηνία συσκευασίας: …,
— Packing date: …,
— Emballé le: …,— Data d'imballaggio: …,
— Verpakt op: …,
— Embalado em: …,
— Pakattu: …,
— Förpackat den: …
cui seguono le due serie di cifre specificate all'articolo 14, paragrafo 1,
secondo comma.1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 11
(1) GU n. L 33 dell'8. 2. 1979, pag. 1▼M5
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Articolo 16
1. Oltre alla data di durata minima e/o alla data d'imballaggio, l'ope-
ratore può indicare sulle uova o sugli imballaggi che le contengono osu entrambi, al momento dell'imballo, anche la data di vendita racco-mandata.
2. La data di vendita raccomandata non può essere posteriore al
periodo massimo previsto dall'articolo 3, paragrafo 1, della decisione
94/371/CE del Consiglio (
1) per la consegna delle uova al consumatore,
pari a 21 giorni dalla data di deposizione.
3. Al momento dell'imballo, l'operatore può indicare sugli imbal-
laggi la data di deposizione; in tal caso, essa dev'essere indicata anche
sulle uova contenute in detti imballaggi. La data di deposizione puòessere tuttavia stampigliata sulle uova anche nell'azienda produttrice.
4. Per l'indicazione delle date di cui al presente articolo sulle uova e,
nel caso della data di vendita raccomandata e della data di deposizione,anche sugli imballaggi, devono essere utilizzate uno o più diciture fraquelle elencate nell'allegato I.
5. Le date di cui al presente articolo sono indicate con due serie di
cifre, come specificato all'articolo 14, paragrafo 1, secondo comma.
Articolo 17
Quando la data di deposizione è indicata sulle uova e sugli imballaggi
che le contengono, conformemente a quanto disposto dall'►
M3articolo 16 ◄, si applicano le seguenti disposizioni:
1. I centri d'imballaggio iscrivono su un registro speciale:
— i nomi e gli indirizzi dei produttori delle uova, registrati previa
ispezione da parte delle autorità competenti dello Stato membro;
— su richiesta delle suddette autorità, il numero di galline ovaiole
allevate da ciascun produttore.
2. I produttori di cui al punto 1 sono poi soggetti ad ispezioni perio-
diche. I medesimi tengono un registro costantemente aggiornato, da
cui risultino:
— la data di introduzione, l'età al momento dell'introduzione ed il
numero delle galline ovaiole, suddivise per reparti di produzione;
— la produzione giornaliera di uova di ogni reparto;
— il numero o il peso delle uova consegnate sulle quali si intende
indicare la data di deposizione o sulle quali la data di deposi-zione è già stata stampigliata nell'azienda, suddivise per
acquirente e con indicazione del nome e dell'indirizzo di
quest'ultimo, nonché del numero del centro d'imballaggio.
3. Le uova destinate a recare la data di deposizione sono consegnate ai
centri d'imballaggio in contenitori sigillati, a meno che non proven-gano da unità di produzione situate nello stesso luogo. Le consegnedi queste uovae delle uovasulle qua li lada tadi deposizione è già
stata stampigliata nell'azienda sono contrassegnate mediante:
— lada tadi deposizione;
— il nome, l'indirizzo ed il numero del produttore, nonché il codice
di riferimento del reparto di produzione dal quale provengono le
uova;
— lada tadi spedizione;
— il numero o il peso delle uova della partita.
Tali informazioni debbono figurare sul contenitore e sui documenti
di accompagnamento. Questi ultimi debbono venir conservati pressoil centro di imballaggio per almeno 6 mesi.1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 12
(1) GU L 168 del 2.7.1994, pag. 34.▼M10
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4. I contenitori di cui al punto 3 sono aperti presso il centro d'imbal-
laggio immediatamente prima della classificazione. Tutte le uova diogni singolo contenitore sono classificate ed imballate senza interru-
zioni. La data di deposizione viene stampigliata, durante o
immediatamente dopo la classificazione, sulle uova destinate arecare siffatta stampigliatura.
5. Qualora le uova siano fornite ai centri d'imballaggio da loro unità di
produzione situate nello stesso luogo, in contenitori non sigillati,esse vengono:
— stampigliate il giorno della deposizione indicando la data della
deposizione; tuttavia, le uova deposte un giorno non lavorativopossono essere stampigliate il primo giorno lavorativo successivoinsieme alle uova deposte questo giorno, indicando la data del
primo giorno non lavorativo oppure,
— classificate e imballate a norma dell'articolo 1, paragrafo 6
oppure
— consegnate ad altri centri di imballaggio o all'industria il giorno
delladeposizione, oppure, se il giorno delladeposizione è ungiorno non lavorativo, il primo giorno lavorativo successivo.
Se ai suddetti centri di imballaggio vengono consegnate da produt-
tori esterni uova sulle quali non intendono indicare la data dideposizione, queste uova sono immagazzinate e trattate separata-
mente. Per esse viene tenuta una registrazione giornaliera delle
consegne o dei ritiri e della relativa classificazione.
6. I centri d'imballaggio tengono registri separati nel quali figurano:
— i quantitativi giornalieri, suddivisi per produttore, delle uova che
arrivano al centro e sulle quali si intende indicare la data dideposizione oppure sulle quali la data di deposizione è già stata
stampigliata nell'azienda, nonché il nome, l'indirizzo e il numero
di registrazione del produttore;
— la qualità giornaliera e la categoria di peso di tali uova;— il numero e/o il peso delle uovavendute, suddivise per ca tegoria
di peso ed acquirente, con l'indicazione del nome e dell'indirizzodi quest'ultimo.
7. Le unità di produzione ed i centri d'imballaggio di cui al punto 1
vengono ispezionati almeno una volta ogni due mesi.
Articolo 18
1. Per indicare il metodo di allevamento di cui all'articolo 7 e all'ar-
ticolo 10, paragrafo 3, del regolamento (CEE) n. 1907/90, ad eccezionedel metodo di produzione biologico ai sensi del regolamento (CEE) n.2092/91 del Consiglio (
1), sulle uova e sugli imballaggi che le conten-
gono, possono essere utilizzate esclusivamente le diciture seguenti e i
termini corrispondenti nelle altre lingue della Comunità elencati nell'al-
legato II, e comunque soltanto se sono soddisfatte le pertinenticondizioni figuranti nell'allegato III:
Sull'imballaggio Sulle uova
Uova da allevamento all'aperto Aperto
Uova da allevamento a terra A terraUova da allevamento in gabbie Gabbia
Tali diciture possono essere accompagnate da indicazioni relative alle
caratteristiche specifiche del rispettivo metodo di allevamento.
Le diciture apposte sulle uova possono essere sostituite da un codice,
che recail numero distintivo del produttore, ta le dapermettere di iden-1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 13
(1) GU L 198 del 22.7.1991, pag. 1.▼B
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tificare il metodo di allevamento, purché sull'imballaggio sia spiegato il
significato del codice.
Nel caso di vendita di uova sfuse, l'indicazione del metodo di alleva-
mento può essere utilizzata solo qualora le singole uova sianocontrassegnate nell'azienda di produzione o nel centro di imballaggiocon larispettivadiciturao con il codice del produttore, acondizioneche tale codice permetta di identificare il metodo di allevamento e che
il significato del codice sia spiegato in un cartello separato.
Se gli Stati membri hanno attribuito il numero distintivo di cui all'arti-
colo 7 delladirettiva1999/74/CE del Consiglio (
1) agli stabilimenti di
produzione oggetto di tale direttiva, non si utilizzano altri codici.
Qualora uno Stato membro decida di attribuire numeri distintivi anche
agli stabilimenti che non rientrano nel campo d'applicazione della diret-tiva 1999/74/CE, non si utilizzano altri codici.
2. I centri di imballaggio autorizzati ad usare le diciture di cui al
paragrafo 1 tengono registri separati secondo il metodo di allevamento
che vengono conservati nell'azienda per almeno sei mesi dopo che il
produttore abbia cessato di fornire uova oppure dopo l'eliminazionedelle galline ovaiole. In tali registri sono iscritti:
— i nomi e gli indirizzi dei produttori delle uovain questione, regi-
strati previo controllo da parte delle autorità competenti dello Stato
membro, e
— su richiesta delle suddette autorità, il numero di galline allevate da
ogni produttore.
In seguito, i produttori vengono controllati periodicamente. I medesimi
tengono un registro da cui risultano, secondo il tipo di allevamento, la
data d'introduzione ed il numero delle galline ovaiole, la produzione e
le consegne giornaliere di uova, nonché la data di spedizione e i nomidegli acquirenti. ►
M9I registri devono essere conservati nell'azienda
per almeno sei mesi dopo l'eliminazione delle galline ovaiole di cuitrattasi.◄
Ogni Stato membro fornisce agli altri Stati membri e alla Commis-
sione, entro il 1
ogennaio 1993, l'elenco dei produttori registrati nel
suo territorio, indicando, per ciascun sistema di allevamento, il nome,
l'indirizzo e gli eventuali numeri assegnati a ciascuno di essi. Ognimodifica di tale elenco è comunicata agli altri Stati membri e allaCommissione all'inizio di ciascun anno civile.
3. Conformemente all'articolo 4, paragrafo 4, ogni Stato membro
trasmette agli altri Stati membri e alla Commissione un elenco deicentri di imballaggio registrati operanti nel proprio territorio ed ogni
modifica eventualmente apportata all'elenco.
4. Le uova di cui al paragrafo 1 vengono consegnate ai centri di
imballaggio e alle industrie alimentari approvate ai sensi della direttiva
89/437/CEE in contenitori recanti una delle diciture di cui al paragrafo1, in una o più lingue comunitarie. Prima di uscire dal luogo di produ-zione sui contenitori sono indicati il nome, l'indirizzo o il numero diregistrazione del produttore, il tipo di uova, il numero o il peso delleuova e la data di spedizione. Il centro di imballaggio e l'industria
alimentare tengono per un periodo di almeno sei mesi la registrazione
aggiornata della data di fornitura e di tutte le informazioni apposte suicontenitori, nonché quella relativa alla situazione settimanale dellescorte fisiche.
5. Le uova di cui al paragrafo 1 possono essere classificate e imbal-
late soltanto in determinati giorni, ►
C1comunicati all'autorità ◄
competente dello Stato membro interessato con almeno un giorno lavo-1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 14
(1) GU L 203 del 3.8.1999, pag. 53.▼B
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rativo di anticipo. Durante le operazioni di magazzinaggio, di classifi-
cazione e di imballaggio, le uova in questione devono essereaccuratamente separate dalle altre.
6. I centri di imballaggio di cui al paragrafo 2 tengono una registra-
zione separata della qualità giornaliera e della categoria di peso,
nonché delle vendite di uova e di piccoli imballaggi recanti le dicituredi cui al paragrafo 1, annotando il nome e l'indirizzo dell'acquirente, ilnumero di imballaggi, il numero e/o il peso delle uova vendute percategoria di peso, la data di fornitura, nonché la situazione settimanale
delle scorte. Tuttavia, invece dei registri di vendita, i centri possono
tenere le fatture o le bollette di consegna delle uova, provvisti dellediciture di cui al paragrafo 1. Le suddette registrazioni e i suddettidocumenti devono essere conservati per un periodo di almeno sei mesi.
6 bis. I raccoglitori e i grossisti sono tenuti a tenere un registro degli
acquisti e delle vendite e delle scorte fisiche delle uova di cui al para-
grafo 1, lettere a) e b), per un periodo di almeno sei mesi.
I raccoglitori devono essere in grado di esibire, per tali uova:
a) le date dei ritiri e il numero di uova ritirate;
b) il nome e l'indirizzo dei produttori;
c) le date e i quantitativi consegnati ai relativi centri di imballaggio.
I grossisti (compresi gli operatori che comperano e vendono soltanto
sulla carta) devono essere in grado di esibire, per tali uova:
a) le date e i quantitativi delle vendite e degli acquisti;
b) il nome e l'indirizzo dei fornitori/venditori.
Inoltre, i grossisti che effettuano materialmente operazioni di compra-
vendita di uova sono tenuti a tenere una contabilità di magazzino.
Anziché tenere una registrazione specifica per le transazioni di vendita/
acquisto, i raccoglitori e i grossisti hanno la facoltà di conservare i
fascicoli delle fatture o delle bollette di consegna contenenti le dicitureriportate nel paragrafo 1.
7. Sui grossi imballaggi che contengono uova e sui piccoli imbal-
laggi recanti le diciture di cui al paragrafo 1 debbono figurare unadelle indicazioni di cui al paragrafo 1.
7 bis. Le disposizioni dei paragrafi da 2 a 6 bis non si applicano
qualora sia utilizzata la dicitura di cui al paragrafo 1, lettera c).
7 ter. Gli imballaggi contenenti uova destinate alle industrie alimen-
tari riconosciute a norma della direttiva 89/437/CEE possono esserecontrassegnati con le indicazioni di cui al paragrafo 1, purché le uovasiano prodotte in allevamenti di pollame conformi ai requisiti stabilitinell'allegato III e purché siano applicate le misure di controllo di cui
ai paragrafi da 2 a 6.
8. I paragrafi da 1 a 7 si applicano fatti salvi i provvedimenti nazio-
nali di natura tecnica che vanno al di là delle esigenze minimespecificate nell'allegato II e concernenti soltanto i produttori dello Statomembro in questione, sempreché siano compatibili con la legislazionecomunitaria e conformi alle norme comuni in materia di commercializ-
zazione delle uova.
9. I provvedimenti nazionali di cui al paragrafo 8 sono comunicati
alla Commissione.
10. Lo Stato membro fornisce in qualsiasi momento, su richiesta
della Commissione, tutte le informazioni necessarie per poter valutarela compatibilità dei provvedimenti di cui al presente articolo con la1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 15
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normativa comunitaria e la loro conformità con le norme comuni in
materia di commercializzazione delle uova.
Articolo 18 bis
1. Gli Stati membri adottano tutte le disposizioni necessarie per
garantire la riservatezza delle informazioni fornite ai sensi dell'articolo17, dell'articolo 18, paragrafo 2, dell'articolo 18 quater, paragrafo 1, e
dell'articolo 19, paragrafo 2, per quanto concerne le persone fisiche.
2. I dati iscritti nei registri possono essere usati soltanto ai fini
dell'applicazione del presente regolamento.
Articolo 18 ter
Gli Stati membri hanno la facoltà di affidare il controllo delle indica-
zioni relative al metodo di allevamento utilizzato, di cui all'articolo 18,paragrafo 1, comprese le indicazioni relative alle particolari caratteri-stiche di ciascun metodo di allevamento e le indicazioni relativeall'alimentazione delle galline ovaiole di cui all'articolo 18 quater, adorganismi che garantiscano la necessaria indipendenza nei confronti
dei produttori e che soddisfino i criteri stabiliti dalla vigente norma eu-
ropean. EN/45011.
I suddetti organismi sono riconosciuti e controllati dalle competenti
autorità dello Stato membro.
Il costo dei controlli è a carico dell'operatore che si avvale delle indi-
cazioni sopra riferite.
Articolo 18 quater
Qualora sulle uova di categoria A e sui loro imballaggi sia indicata una
dicitura relativa al tipo di alimentazione somministrata alle gallineovaiole, si applicano, oltre alle condizioni indicate nell'allegato IV, lecondizioni seguenti:
1) I centri di imballaggio che si avvalgono di tali diciture tengono una
registrazione dettagliata delle consegne, da cui risultino il nome e
l'indirizzo o il numero di registrazione del produttore, il numero o
il peso delle uova e la data di consegna. Il produttore tiene una regi-strazione aggiornata che indichi la quantità e del tipo di alimenti perpollame ricevuti in fornitura e composti in loco, la data della forni-tura e il nome del mangimificio o del fornitore del mangime, ilnumero e l'età delle galline ovaiole, il numero delle uova prodotte
e le relative consegne, la data di spedizione e il nome degli acqui-
renti.
Tale registrazione è tenuta per almeno sei mesi dopo la cessazione
della fornitura di uova da parte del produttore o dopo l'eliminazione
delle galline ovaiole.
2) I fornitori di mangimi e i mangimifici tengono una registrazione
dalla quale risulti la composizione degli alimenti forniti ai produt-
tori, di cui al paragrafo 1, per almeno sei mesi dopo la spedizione
degli stessi.
3) I centri di imballaggio di cui al paragrafo 1 tengono per un periodo
di almeno sei mesi una registrazione separata della qualità giorna-
lierae delle ca tegorie di peso, nonché delle vendite di piccoli
imballaggi e di uova recanti le diciture di cui al paragrafo 1, anno-tando il nome e l'indirizzo dell'acquirente, il numero o il peso delleuova vendute e la data della consegna, nonché la situazione settima-nale delle scorte fisiche.
Tuttavia, invece delle registrazioni delle vendite di cui sopra, i
centri di imballaggio possono tenere le fatture o le bollette diconsegna che indicazioni relative al tipo di alimentazione sommini-strata alle galline ovaiole.1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 16
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4) L'indicazione relativa al tipo di alimentazione somministrata alle
galline ovaiole deve essere uguale sia sugli imballaggi grandi chesu quelli piccoli. In caso di vendita di uova sfuse, tali indicazioni
possono essere utilizzate soltanto se le singole uova sono contrasse-
gnate con le rispettive diciture.
5) Almeno una volta all'anno si procede ad ispezioni presso l'azienda e
presso il mangimificio per verificare la veridicità delle dichiarazionieffettuate.
6) Le disposizioni di cui ai punti da 1 a 4 si applicano ferme restando
eventuali misure nazionali di carattere tecnico che prevedano requi-siti più rigorosi rispetto ai requisiti minimi figuranti nell'allegato IV,
applicabili esclusivamente ai produttori dello Stato membro interes-
sato, purché compatibili con la normativa comunitaria e conformialle norme di commercializzazione per le uova.
7) Le misure nazionali di cui al paragrafo 6 sono da comunicarsi alla
Commissione.
8) In qualsiasi momento e a richiesta della Commissione gli Stati
membri forniscono le informazioni necessarie per la valutazionedella compatibilità delle misure previste dal presente articolo con il
diritto comunitario e con le norme comuni di commercializzazione
per le uova.
Articolo 19
1. Per indicare, sulle uova di categoria A o sui piccoli imballaggi
che contengono tali uova, l'origine delle uova conformemente all'arti-
colo 10, paragrafo 3 del regolamento (CEE) n. 1907/90, possonoessere usate diciture e/o simboli facenti riferimento allo Stato membroe/o alla circoscrizione amministrativa o ad altra regione ben definitadall'autorità competente dello Stato membro nel cui territorio le uova
sono state prodotte. Nel caso di vendita di uova sfuse, l'indicazione
dell'origine delle uova può essere utilizzata solo qualora le singoleuovarechino le rispettive diciture e/o simboli.
2. I centri di imballaggio che utilizzano le diciture e/o i simboli di
cui al paragrafo 1 tengono un registro particolareggiato delle consegne,
ripartendole per origine ed indicando il nome, l'indirizzo o il numero di
registrazione del produttore, il numero delle uova o il loro peso,nonché la data di consegna. I produttori tengono un registro aggiornatoda cui risultino il numero e l'età delle galline ovaiole, il numero diuova prodotte e le relative consegne, la data di spedizione e il nomedegli acquirenti. Tali registrazioni devono essere tenute per un periodo
non inferiore asei mesi dopo lacessa zione delle forniture di uovada
parte del produttore o dopo l'eliminazione delle galline ovaiole.
3. I centri di imballaggio di cui al paragrafo 2 tengono per un
periodo di almeno sei mesi registri separati della qualità giornaliera e
delle categorie di peso, nonché delle vendite di piccoli imballaggi e diuova recanti le diciture e/o i simboli di cui al paragrafo 1, annotando ilnome e l'indirizzo dell'acquirente, la quantità di imballaggi, il numero oil peso delle uova vendute, nonché la data di fornitura e la situazionesettimanale delle scorte fisiche. Invece dei suddetti registri i centri
possono tuttavia raccogliere le fatture o le bollette di consegna prov-
visti delle diciture di cui al paragrafo 1.
4. Sui grossi imballaggi che contengono uova o sui piccoli imbal-
laggi recanti le diciture e/o i simboli di cui al paragrafo 1 debbonofigurare le stesse indicazioni e/o gli stessi simboli.1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 17
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Articolo 20
1. Ogni Stato membro comunica agli altri Stati membri e alla
Commissione:
— i metodi di controllo applicati ai fini dell'attuazione degli articoli
17, 18 e 19;
— ogni anno, anteriormente al 1oaprile, per l'anno civile precedente, il
numero medio di galline ovaiole presenti (1), il numero o il peso
delle uova consegnate, registrati a norma dell'articolo 18, paragrafo
2, e paragrafo 7, lettera b), nonché il numero o il peso delle uova
vendute, registrati a norma dell'articolo 18, paragrafo 6.
2. Secondo la procedura di cui all'articolo 18 del regolamento (CEE)
n. 2771/75, si procede regolarmente a scambi di opinioni sui controllieffettuati negli Stati membri.
Articolo 21
1. Le fascette e le etichette di cui all'articolo 11 del regolamento
(CEE) n. 1907/90 sono di colore bianco e le indicazioni su tali fascetteed etichette sono stampate in nero.
2. Oltre alle indicazioni previste dall'articolo 10 del regolamento
(CEE) n. 1907/90, la fascetta e il dispositivo di etichettatura, chepossono essere numerati, recano un contrassegno ufficiale stabilitodall'autorità competente. Ogni Stato membro invia uno o più esemplari
del modello della fascetta e del dispositivo di etichettatura agli altri
Stati membri e alla Commissione, prima del 1
ogiugno 1991.
Articolo 22
1. Sono commercializzate in imballaggi muniti di una fascetta o di
un dispositivio di etichettatura di colore giallo, tali da essere resi inuti-lizzabili all'apertura dell'imballaggio:
a) le uova di cui all'articolo 2, paragrafo 2, lettera b) del regolamento
(CEE) n. 1907/90, che non sono state classificate nelle categorie A,BoC ;
b) le uova delle categorie A o B che non rispondono più ai requisiti
fissati per tali categorie di qualità purché non siano state riclassifi-cate;
c) le uovadellaca tegoriaC.
2. La fascetta e il dispositivo di etichettatura di cui al paragrafo 1
sono conformi a un modello stabilito dall'autorità competente. OgniStato membro invia uno o più esemplari del modello della fascetta e
del dispositivo di etichettatura agli altri Stati membri e alla Commis-
sione primadel 1
ogiugno 1991. La fascetta e il dispositivo recano, in
caratteri di colore nero chiaramente visibili e perfettamente leggibili, leseguenti indicazioni:
a) nome o ragione sociale e indirizzo dell'impresa che ha spedito le
uova;1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 18
(1) Numero medio di galline ovaiole presenti =
numero di galline allevate × settimane di produzione,
52▼M10
▼B
▼M3
▼B
▼B
b) numero o peso netto delle uova imballate;
c) ladicitura«UOVA DESTINATE ALL'INDUSTRIA ALIMEN-
TARE» in lettere maiuscole, di 2 cm di altezza, in una o piùlingue dellaComunità.
Articolo 23
1. Le uova industriali ai sensi dell'articolo 1, paragrafo 2 del regola-
mento (CEE) n. 1907/90 sono commercializzate in imballaggi muniti diuna fascetta o di un dispositivo di etichettatura di colore rosso.
2. La fascetta e il dispositivo di etichettatura di cui al paragrafo 1
devono essere conformi ad un modello stabilito dall'autorità compe-
tente. Ogni Stato membro invia uno o più esemplari del modello dellafascetta o del dispositivo di etichettatura agli altri Stati membri e allaCommissione primadel 1
ogiugno 1991. Lafa scettae il dispositivo di
etichettatura recano:
a) nome o ragione sociale e indirizzo dell'impresa destinataria;
b) nome o ragione sociale e indirizzo dell'impresa che ha spedito le
uova;
c) la dicitura «uova industriali» in lettere maiuscole nere di 2 cm di
altezza e la dicitura «inadatte al consumo umano» in lettere nere di
almeno 0,8 cm di altezza, in una o più lingue della Comunità.
Articolo 24
1. La fascetta o l'etichetta di cui all'articolo 12 del regolamento
(CEE) n. 1907/90 deve essere stampata o apposta in modo tale chenessuna indicazione riportata sull'imballaggio sia resa invisibile da
detta fascetta o etichetta. Sulla fascetta o sull'etichetta è stampata, in
caratteri corsivi di almeno un centimetro di altezza, l'indicazione«extra…», seguita dalle parole «fino al» e dalle due serie di cifre speci-ficate all'articolo 14, paragrafo 1, secondo comma, indicanti il settimogiorno successivo alla data dell'imballaggio oppure il nono giorno
successivo alla deposizione.
Se sull'imballaggio è indicata la data dell'imballaggio, la suddetta dici-
tura può essere sostituita dalla seguente: «extra fino al settimo giornodopo l'imballaggio».
Se sull'imballaggio è indicata la data di deposizione, la suddetta dici-
tura può essere sostituita dalla seguente: «extra fino al nono giornodopo ladeposizione».
Il termine «extra» può essere seguito dal termine «fresche».2. Se la fascetta o l'etichetta di cui al paragrafo 1 non può essere
tolta dall'imballaggio, occorre rimuovere i singoli imballaggi dal punto
di vendita entro il settimo giorno successivo alla data dell'imballaggioo il nono giorno successivo alla data di deposizione e le uova devonoessere reimballate.
3. Sui grossi imballaggi contenenti piccoli imballaggi con la dicitura
«extra» è riportata la dicitura «IMBALLAGGIO CONTENENTE
PICCOLI IMBALLAGGI EXTRA», in lettere maiuscole di 2 cm dialtezza, in una o più lingue della Comunità.
Articolo 25
1. Le uova declassate a norma dell'articolo 8, paragrafo 2 del rego-
lamento (CEE) n. 1907/90 possono essere commercializzate negliimballaggi che le contenevano prima del declassamento. Nel caso di1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 19
▼M2
▼B
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▼M6
▼M2
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▼B
reimballaggio, ogni imballaggio deve contenere soltanto uova di una
stessa partita.
2. Le fascette e i dispositivi di etichettatura dei grandi imballaggi
recano perlomeno, in lettere nere chiaramente visibili e perfettamenteleggibili, le seguenti informazioni:
a) il nome o la ragione sociale e l'indirizzo dell'azienda che ha declas-
sato o fatto declassare le uova;
b) il numero distintivo del centro d'imballaggio che per primo ha
imballato le uova, o per le uova importate, il nome del paese d'ori-gine;
c) la categoria di qualità e la categoria di peso;
d) il numero di uova imballate;
e) — per le uova di categoria A: la data originaria di durata minima e,
immediatamente sotto, i termini «uova riclassificate»;
— per le uova di altre categorie: il termine «data d'imballaggio:»
seguito dalla data del primo imballaggio e, immediatamente
sotto, il termine «riclassificate:» seguito dalla data di riclassifica-
zione, a norma dell'articolo 14, paragrafo 1, secondo comma;
f) l'indicazione della refrigerazione o del modo di conservazione, in
chiaro, in caratteri latini, quando si tratta di uova refrigerate o di
uovaconserva te.
3. I piccoli imballaggi contenenti uova declassate recano in lettere
chiaramente visibili e perfettamente leggibili esclusivamente le indica-
zioni di cui al paragrafo 2; in caso di riutilizzo dell'imballaggiod'origine, si devono ricoprire le indicazioni divenute prive d'interesse.Inoltre, i piccoli imballaggi possono recare il marchio commercialedell'azienda che ha declassato o fatto declassare le uova.
Articolo 26
1. A prescindere dal caso previsto all'articolo 8, paragrafo 2 del
regolamento (CEE) n. 1970/90, soltanto i centri d'imballaggio possono
reimballare uova in altri grandi o piccoli imballaggi. Ogni imballaggio
deve contenere soltanto uova di una stessa partita.
2. Le fascette e i dispositivi di etichettatura dei grandi imballaggi
recano perlomeno, in lettere nere chiaramente visibili e perfettamente
leggibili, le seguenti informazioni:
a) il nome o la ragione sociale e l'indirizzo dell'azienda che ha reim-
ballato o fatto reimballare le uova;
b) il numero distintivo del centro d'imballaggio che ha reimballato le
uova;
c) la categoria di qualità e la categoria di peso;
d) il numero di uova imballate;
e) — per le uova di categoria A: la data originaria di durata minima e,
immediatamente sotto, i termini «uova reimballate»;
— per le uova di altre categorie: il termine «data d'imballaggio:»
seguito dalla data del primo imballaggio e, immediatamente
sotto, il termine «reimballate:» seguito dalla data di reimbal-laggio, a norma dell'articolo 14, paragrafo 1, secondo comma;
f) l'indicazione della refrigerazione o del modo di conservazione, in
chiaro, in caratteri latini, quando si tratta di uova refrigerate o diuovaconserva te;
g) il numero distintivo del centro d'imballaggio che per primo ha
imballato le uova o, per le uova importate, il nome del paese d'ori-gine.1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 20
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▼B
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▼B
3. I piccoli imballaggi contenenti uova reimballate recano, in lettere
chiaramente leggibili e perfettamente visibili, le indicazioni di cui alparagrafo 2. Inoltre, i piccoli imballaggi possono recare il marchio
commerciale dell'impresa che ha reimballato o fatto reimballare le
uova. La parola «extra» non può essere utilizzata.
4. Si applicano le disposizioni dell'articolo 1, paragrafi 6 e 7.
Articolo 27
1. Le disposizioni dell'articolo 21 sono applicabili alle fascette e ai
dispositivi di etichettatura di cui agli articoli 25 e 26. I relativi modellivengono inviati anteriormente al 1
ogiugno 1991.
2. Gli imballaggi originari utilizzati per il declassamento ed il reim-
ballaggio si considerano come riutilizzati ai sensi dell'articolo 12,paragrafo 2.
3. Le indicazioni che figuravano precedentemente sulle fascette o
sui dispositivi di etichettatura dei grandi imballaggi riutilizzati confor-
memente all'articolo 12, paragrafo 2 sono ricoperte completamentedalle nuove fascette o dispositivi di etichettatura o rese altrimenti ille-gibili.
4. I grandi imballaggi possono recare una o più delle indicazioni che
figurano sulle fascette o sui dispositivi di etichettatura che ne assicu-
rano la chiusura. Inoltre, i grandi imballaggi possono recare il marchio
commerciale dell'azienda che ha reimballato o fatto reimballare leuova.
Articolo 29
1. Le decisioni di cui all'articolo 19, paragrafo 2 del regolamento
(CEE) n. 1907/90 sono prese solo se il controllo è stato effettuato
secondo le seguenti disposizioni dei paragrafi da 2 a 5.
2. Nel caso in cui le uova siano imballate in grossi imballaggi che
non contengono piccoli imballaggi, il prelievo dei campioni è effettuatoalmeno sulle seguenti quantità d'uova:
Numero d'uovacostituenti lapa rtitaNumero d'uova esaminate
% dellapa rtitaN. minimo dei
pezzi
fino a180 100 —
da181 a1 800 15 180
da1 801 a3 600 10 270
da3 601 a10 800 5 360
da10 801 a18 000 4 540
da18 001 a36 000 3 720
da36 001 a360 000 1,5 1 080
più di 360 000 0,5 5 400
3. Nel caso in cui le uova siano state imballate in piccoli imballaggi,
che siano contenuti o meno in grossi imballaggi, il prelievo deicampioni è effettuato almeno sul numero di imballaggi e sul numero
d'uovaseguenti:
Numero di uovacostituenti lapa rtitaPercentuale dei
piccoli imballaggi
esaminatiNumero di uova
esaminate per
imballaggio
esaminato (%)
fino a180 100 100
da181 a1 800 15 100
da1 801 a3 600 10 100
da3 601 a10 800 5 100
da10 801 a18 000 4 100
da18 001 a36 000 3 1001991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 21
▼M10
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▼B
Numero di uovacostituenti lapa rtitaPercentuale dei
piccoli imballaggi
esaminatiNumero di uova
esaminate per
imballaggio
esaminato (%)
da36 001 a360 000 1,5 100
più di 360 000 0,5 100
4. Per le partite inferiori o uguali alle 18 000 uova, le uova da
esaminare sono prelevate da almeno il 20 % dei grossi imballaggi.
Per le partite superiori alle 18 000 uova, le uova da esaminare sono
prelevate da almeno il 10 % dei grossi imballaggi e da almeno 10
grossi imballaggi.
5. Nel caso di uova non imballate, esposte per la vendita o messe in
vendita nel commercio al minuto, il prelievo di campioni è effettuatosul 100 % delle uovafino a180 uovae per qua ntità superiori sul15 % delle uovacon un controllo minimo di 180 uova .
Articolo 30
1. Al termine di ogni controllo e, all'occorrenza, dopo che la partita
sia stata resa conforme alle disposizioni del regolamento (CEE) n.
1907/90, il controllore applica sull'imballaggio una fascetta con uncontrassegno ufficiale e le seguenti diciture:
a) «Controllato il … (data) a … (luogo),
b) il numero attribuito al controllore dall'organismo di controllo.»
2. La fascetta di controllo è di colore bianco e le indicazioni ripor-
tate su di essa sono di colore rosso. Se l'imballaggio era chiuso prima
del controllo, esso viene richiuso con lafa scettadi controllo, che èposta, occorendo, sulla fascetta o sul dispositivo di etichettatura origi-nari.
3. Nel caso di controllo dei piccoli imballaggi recanti la dicitura
«extra», la fascetta di controllo deve riprodurre le diciture indicate al
paragrafo 1 del presente articolo e la parola «extra» in caratteri corsivi
di 1 cm di altezza.
Articolo 31
1. In una partita di uova classificate nella categoria A, sono tollerati
al controllo:
a) alla partenza dal centro di imballaggio:
— il 5 % di uova con difetti di qualità, di cui, al massimo:
— il 2 % di uovacon rotture o incrina ture del guscio visibili a
occhio nudo,
— l'1 % di uova con macchie di carne o di sangue.
Nessuna tolleranza è ammessa, tuttavia, per quanto riguarda l'altezza
della camera d'aria delle uova commercializzate con la dicitura«extra» sia che il controllo venga effettuato all'imballaggio sia allo
sdoganamento.
b) agli altri stadi della commercializzazione:
— il 7 % di uova con difetti di qualità, di cui, al massimo:
— il 4 % di uovacon rotture o incrina ture del guscio visibili a
occhio nudo,
— l'1 % di uova con macchie di carne o di sangue.
2. In una partita di uova classificate nella categoria B è tollerato al
controllo il 7 % di uovacon difetti di qua lità.
3. Nel caso in cui la partita controllata sia inferiore alle 180 uova, le
percentuali menzionate nei paragrafi 1 e 2 sono raddoppiate.1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 22
▼M2
Articolo 32
Fatto salvo il caso di cui all'articolo 13, paragrafo 3 del regolamento
(CEE) n. 1907/90, in una partita di uova classificate nella categoria A
è ammessa, all'atto del controllo, una tolleranza per quanto riguarda il
peso unitario delle uova. Una partita di questo tipo non può contenerepiù del 12 % di uova delle categorie di peso contigue a quella indicatasull'imballaggio, ma non più del 6 % di uova della categoria di pesoimmediatamente inferiore.
Nel caso in cui la partita controllata sia inferiore alle 180 uova, la
percentuale suindicata è raddoppiata.
Articolo 33
Per le uova della categoria A, classificate secondo la categoria di peso,
i grossi imballaggi presentano almeno i seguenti pesi netti:
— XL — Grandissime:7,3 Kg/100 uova,
— L — Grandi: 6,4 Kg/100 uova,— M — Medie: 5,4 Kg/100 uova,
— S — Piccole: 4,5 Kg/100 uova.
Articolo 34
Ogni Stato membro, sul cui territorio viene declassata una partita
d'uova proveniente da un altro Stato membro, provvede a comunicareimmediatamente la decisione del declassamento a questo Stato membroe, dietro sua domanda, all'autorità competente da esso designata.
Articolo 35
Gli Stati membri comunicano alla Commissione, entro il 1
ogennaio
1992, le misure adottate in applicazione del presente regolamento.
Articolo 36
Sono abrogati i regolamenti (CEE) n. 95/69 e (CEE) n. 1295/70.
Articolo 37
Il presente regolamento è applicabile a decorrere dal 1oluglio 1991.
Tuttavia l'articolo 4, paragrafo 4, l'articolo 21, paragrafo 2, l'articolo
22, paragrafo 2, l'articolo 23, paragrafo 2 e l'articolo 27, paragrafo 1
si applicano a partire dal 1ogiugno 1991.
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e diretta-
mente applicabile in ciascuno degli Stati membri.1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 23
▼M8
▼B
▼M3
ALLEGATO I
1.Datadidurataminima
►C4cons. preferente ◄
Mindst holdbar til
Mind. haltbar
Ανάλωση πριν απόBest before
à cons. de préf. av. o DCR (
1)
dacons. pref. entrotenm. houdb. tot
Cons. pref.
parasta ennen
bäst före
2.Datad'imballaggio
►
C4emb.◄
pakket
verp.
συσκευασίαPacked
emb. le
imball. ilverp.
emb.
pakattu
förp. den
►
C53.Datadivenditaraccomandata ◄
vender antes
Sidste salgsdato
Verkauf bis
ΠώλησηSell by
à vend. préf. av. o DVR (
1)
data vend. racc.uit. verk. dat.
Vend. de pref. antes de
viimeinen myyntipäivä
sistaförsäljningsda g
4.Datadideposizione
puesta
læggedato1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 24
(1) Qualora siano usate le sigle DVR o DCR, le indicazioni sull'imballaggio devono essere
formulate in modo da rendere chiaro il significato della sigla.▼M10
▼M5
▼M3
▼M5
▼M3
▼M5
▼M3
▼M3
gelegt
ωοτοκίαLaidpondu le
deposto il
gelegdpostura
munintapäivä
värptaden1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 25
▼M5
▼M10
ALLEGATO II
Diciture perl'indicazione deimetodidiallevamento: a)indicazionidaapporresugliimballaggi;
b)indicazionidaapporresulleuova
Codice 1 2 3
EN a) Free-range eggs Barn eggs Eggs from caged hens
b) Free-range Barn Cage
FR a) Œufs de poules élevées
en plein airŒufs de poules élevées
au solŒufs de poules élevées
en cage
b) Plein air Poules au sol Cage
DE a) Eier aus Freilandhal-
tungEier aus Bodenhaltung Eier aus Käfighaltung
b) Freiland Boden Käfig
IT a) Uova da allevamento
all'apertoUova da allevamento a
terraUova da allevamento in
gabbie
b) Aperto A terraGa bbia
NL a) Eieren van hennen met
vrije uitloopScharreleieren Kooieieren
b) Vrije uitloop Scharrel Kooi
DA a) Frilandsæg Skrabeæg Buræg
b) Frilandsæg Skrabeæg Buræg
ES a) Huevos de gallinas
camperasHuevos de gallinas
criadas en el sueloHuevos de gallinas
criadas en jaulas
b) Camperas Suelo Jaulas
PT a) Ovos de galinhas
criadas ao ar livreOvos de galinhas
criadas no soloOvos de galinhas criadas
em gaiolas
b) Ar livre Solo Gaiolas
FI a) Ulkokanojen munia Lattiakanojen munia Häkkikanojen munia
b) Ulkokanan Lattiakanan Häkkikanan
SV a) Ägg från utehöns Ägg från frigående höns
inomhusÄgg från burhöns
b) Frigående (alt. Frig.)
uteFrigående (alt. Frig.)
inneBurägg
ELα) Αυγά ελεύθερης
βοσκήςΑυγά δαπέδου µε
στρωµνήΑυγά κλωβοστοιχίας
β) Ελεύθερης βοσκής ∆άπεδο µε στρωµνή Κλωβοστοιχία1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 26
▼C7
▼M10
▼M10
ALLEGATO III
Requisiti minimi che debbono soddisfare gli allevamenti che producono
uovaasecondadeidiversi metodidiallevamento
a) Le «uova da allevamento all'aperto» devono essere prodotte da allevamenti
che soddisfano come minimo le condizioni di cui all'articolo 4 della direttiva
1999/74/CE a partire dalle date ivi indicate e nei quali:
— le galline hanno un accesso continuo durante il giorno all'esterno, salvo
in caso di restrizioni temporanee imposte dalle autorità veterinarie,
— gli spazi all'aperto ai quali hanno accesso le galline sono coperti preva-
lentemente di vegetazione e non vengono usate per usi diversi dall'orto,
bosco o pascolo, se autorizzati dalle competenti autorità,
— gli spazi all'aperto devono soddisfare come minimo le condizioni preci-
sate all'articolo 4, paragrafo 1, punto 3, lettera b), punto ii), della
direttiva1999/74/CE, con unadensità ma ssimanon superiore a2 500
galline ovaiole per ettaro di terreno disponibile per le galline oppure
unaga llinaper 4 m2in qualsiasi momento e gli spazi all'aperto non si
estendono oltre un raggio di 150 m dall'apertura più vicina dell'edificio;
può essere ammessa una distanza maggiore, fino a 350 m di raggio dall'a-
perturapiù vicinadell'edificio purché vi siaun numero sufficiente di
ripari e di abbeveratoi, ai sensi della disposizione suddetta, regolarmente
distribuiti nell'intero spazio all'aperto, con una densità di almeno quattro
ripari per ettaro.
b) Le «uova da allevamento a terra» devono essere prodotte in allevamenti che
soddisfano almeno le condizioni di cui all'articolo 4 della direttiva 1999/74/
CE a partire dalle date ivi indicate.
c) Le «uova da allevamento in gabbie» devono essere prodotte in allevamenti
che soddisfino almeno:
— le condizioni di cui alla direttiva 88/166/CEE fino al 31 dicembre 2002,
— le condizioni di cui all'articolo 5 della direttiva 1999/74/CE nel periodo
compreso trail 1ogennaio 2003 e il 31 dicembre 2011, oppure
— le condizioni di cui all'articolo 6 della direttiva 1999/74/CE a partire dal
1ogennaio 2002.1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 27
▼M10
ALLEGATO IV
Può essere fatto riferimento ai seguenti ingredienti specifici dei mangimi
soltanto se:
nel caso dei cereali, essi costituiscono almeno il 60 % in peso della formula del
mangime somministrato, che può comprendere una percentuale non superiore al
15 % di sottoprodotti di cereali; tuttavia, qualora sia fatto riferimento a cereali
specifici, ogni cereale deve rappresentare almeno il 30 % della formula del
mangime utilizzato in caso di indicazione di un solo cereale e almeno il 5 %
in caso di indicazione di più cereali.1991R1274 — IT — 14.01.2003 — 012.001 — 28