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Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
►B REGOLAMENTO (CE)N. 577/97 DELLA COMMISSIONE
del 1oaprile 1997
recante talune modalità di applicazione del regolamento (CE)n. 2991/94 del Consiglio che stabi-
lisce norme per i grassi da spalmare e del regolamento (CEE)n. 1898/87 del Consiglio relativo allaprotezione della denominazione del latte e dei prodotti lattiero-caseari all’atto della loro commer-
cializzazione
(GU L 87 del 2.4.1997, pag. 3)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1Regolamento (CE) n. 1278/97 della Commissione del 2 luglio 1997 L175 6 3.7.1997
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REGOLAMENTO (CE)N. 577/97 DELLA COMMISSIONE
del 1oaprile 1997
recante talune modalità di applicazione del regolamento (CE)n.
2991/94 del Consiglio che stabilisce norme per i grassi da spalmaree del regolamento (CEE)n. 1898/87 del Consiglio relativo allaprotezione della denominazione del latte e dei prodotti lattiero-
caseari all’atto della loro commercializzazione
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità europea,
visto il regolamento (CE) n. 2991/94 del Consiglio, del 5 dicembre
1994, che stabilisce norme per i grassi da spalmare(1), in particolare
l’articolo 8,
vistoilregolamento(CEE)n.1898/87delConsiglio,del2luglio1987,
relativo alla protezione della denominazione del latte e dei prodottilattiero-caseariall’attodellalorocommercializzazione(
2),modificatoda
ultimodall’attodiadesionedell’Austria,dellaFinlandiaedellaSvezia,in particolare l’articolo 4, paragrafo 2,
considerandocheanormadell’articolo2,paragrafo2delregolamento
(CE)n.2991/94ledenominazionidivenditadeiprodottiindicatiall’ar-ticolo1sonoquellefigurantinelsuoallegato;chetuttaviasonoprevistederogheataleregola;cheessainparticolarenonsiapplicaalledenomi-nazioni di prodotti la cui natura esatta è chiara per uso tradizionale oqualora le denominazioni siano chiaramente utilizzate per descrivereuna qualità caratteristica del prodotto; che è opportuno attuare questadisposizione introducendo talune modalità di applicazione;
considerando che, a tale riguardo, è necessario rispettare l’articolo 1,
paragrafo 3 del regolamento (CE) n. 2991/94, facendo in modo chel’applicazionedidettoregolamentolasciimpregiudicatoilregolamento(CEE) n. 1898/87; che i due regolamenti in parola perseguono essen-zialmentelostessoscopo,cioèquellodievitarenelconsumatorequal-siasiconfusionequantoallaveranaturadeiprodottidicuitrattasi;cheoccorre quindi, ai fini della coerenza della normativa comunitaria,predisporreinununicotestomodalitàdiapplicazionedelregolamento(CE) n. 2991/94 e del regolamento (CEE) n. 1898/87 relativamenteall’utilizzazione della denominazione «burro»;
considerandoche,perdelimitareconprecisionelederogheprevistenel
regolamento (CE) n. 2991/94, è opportuno compilare un elencocompleto delle denominazioni considerate, con una descrizione deiprodotti a cui esse si riferiscono;
considerando che il primo criterio di applicazione della deroga di cui
all’articolo2,paragrafo2,terzocomma,primotrattinodelregolamento(CE)n.2991/94riguardailcaratteretradizionalediunadenominazione;che, ciò può essere ritenuto comprovato quando una denominazionevieneutilizzatadaunperiododitempo,parialmenoaquellogeneral-menteattribuitoadunagenerazioneumana,trascorsoprimadell’entratain vigore del presente regolamento; che, per non snaturare il caratteretradizionale, la deroga deve essere limitata ai prodotti per i quali ladenominazione è stata effettivamente utilizzata;
considerandocheilsecondocriteriodiapplicazionedelladerogasucci-
tata riguarda l’impiego delle denominazioni figuranti nell’allegato delregolamento(CE)n.2991/94alloscopodidescrivereunaqualitàcarat-teristicadelprodottoincommercio;cheinquestocasoèlogicocheladeroga riguardi prodotti che, in quanto tali, non fanno parte di quelliindicati nell’allegato;
(1) GU n. L 316 del 9. 12. 1994, pag. 2.
(2) GU n. L 182 del 3. 7. 1987, pag. 36.
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considerandocheèopportunolimitareladettaderogaaiprodottiattual-
mente in commercio; che gli Stati membri hanno comunicato allaCommissione l’elenco dei prodotti che considerano conformi, sul loroterritorio, ai criteri delle deroghe citate;
considerando che la decisione 88/566/CEE della Commissione, del 28
ottobre1988,chefissal’elencodeiprodottidicuiall’articolo3,para-grafo1,secondocommadelregolamento(CEE)n.1898/87delConsi-glio(
1)contienegiàalcunederogherelativealladenominazione«burro»
e che è opportuno tenerne conto;
considerandochenell’elencocomunitariodicuialregolamento(CE)n.
2991/94 è necessario enumerare le denominazioni dei prodotti di cuitrattasiunicamentenellalinguacomunitarianellaqualepossonoessereutilizzate;
considerandocheledenominazionidellederratecontenenticomeingre-
dientiprodottidefinitinell’allegatodelregolamento(CE)n.2991/94oprodotticoncentratiqualiquellidefinitiall’articolo2,paragrafo2,terzocomma,secondotrattinodelmedesimopossonofareriferimento,nell’e-tichettatura,allecorrispondentidenominazioniindicatenellostessoalle-gato, nella misura in cui siano rispettate le disposizioni della direttiva79/112/CEEdelConsiglio,del18dicembre1978,relativaalravvicina-mentodellelegislazionidegliStatimembriconcernentil’etichettaturaelapresentazionedeiprodottialimentaridestinatialconsumatorefinale,nonché la relativa pubblicità(
2), modificata da ultimo dalla direttiva
97/4/CE(3)echenonèpertantonecessarioincluderlenell’elencodella
deroga suddetta;
considerando che, tenuto conto delle attuali condizioni tecniche, l’esi-
genzadiindicareconassolutorigoreiltenoredigrassicomporterebbeconsiderevoli difficoltà pratiche; che occorre pertanto fissare normespecifiche in proposito;
considerandocheiprodotticompostidicuiilburrocostituisceunaparte
fondamentalesonocontemplatidalregolamento(CE)n.2991/94edalregolamento (CEE) n. 1898/87 e che è quindi necessario trattarlisecondounorientamentocoerente,purnelrispettodell’approcciodefi-nitodall’articolo2,paragrafo3delregolamento(CEE)n.1898/97;che,di conseguenza, è utile precisare il campo d’applicazione del precitatoarticolo2,paragrafo3relativamenteaiprodotticompostidicuiilburrocostituisce una parte fondamentale, introducendo un criterio obiettivoper determinare se il burro costituisce effettivamente una parte fonda-mentale del prodotto in questione e se la denominazione «burro» siaquindi giustificata; che il criterio più adatto a questo scopo sembraessere un tenore minimo di grassi del latte pari al 75% del prodottofinale;
considerando tuttavia che è opportuno istituire un’apposita procedura
che consenta agli Stati membri e alla Commissione di valutare, surichiesta degli interessati, se sia indispensabile, per motivi tecnici oorganolettici, per un prodotto composto di cui il burro costituisce unaparte fondamentale, che il tenore minimo di grassi del prodotto finalesiainferioreal75%ediautorizzare,sedelcaso,l’usodelladenomina-zione «burro» per detto prodotto;
considerandochel’introduzionedellemodalitàdiapplicazionedell’arti-
colo2,paragrafo3delregolamento(CEE)n.1898/87relativamenteaiprodotti composti di cui il burro costituisce una parte fondamentalerichiededisposizionitransitoriecheconcedanoaglioperatoriunlassoditempo sufficiente per adattarsi alle nuove regole;
considerandocheanormadell’articolo2,paragrafo2secondocomma
del regolamento (CE) n. 2991/94 le denominazioni di vendita chefigurano nell’allegato del citato regolamento sono riservate ai prodotticherispondonoaicriteriprevistinell’allegatodelsuddettoregolamento;
(1) GU n. L 310 del 16. 11. 1988, pag. 32.
(2) GU n. L 33 dell’8. 2. 1979, pag. 1.
(3) GU n. L 43 del 14. 2. 1997, pag. 21.
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che pertanto l’uso di marchi che utilizzano dette denominazioni può
essereammessosolosedettiprodottirispondonoaicriteridicuitrattasi;
considerandochel’andamentodelmercatodimostreràsesarànecessario
prenderealtremisureperiprodotticompostilacuicomponenteprinci-pale sia la margarina o i grassi composti;
considerandocheicomitatidigestionecompetentinonsisonopronun-
ciati entro il termine impartito dal presidente,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
1. L’elenco dei prodotti di cui all’articolo 2, paragrafo 2, terzo
comma,primotrattinodelregolamento(CE)n.2991/94figuraall’alle-gato del presente regolamento.
2. Ilpresenteregolamentononsiapplicaalledenominazionielencate
nell’allegato della decisione 88/566/CEE che contengono il termine«burro» in una delle lingue comunitarie.
Articolo 2
1. L’indicazionedeltenoredigrassidicuiall’articolo3,paragrafo1,
lettera b) del regolamento (CE) n. 2991/94 è conforme alle seguentimodalità:
a) il tenore medio di grassi è espresso senza decimali;
b) iltenoredigrassidiunsingolocampionenonpuòdiscostarsidioltre
±1 punto dalla percentuale dichiarata;
c) in ogni caso, i singoli campioni devono rispettare i limiti fissati
nell’allegato del regolamento (CEE) n. 2991/94;
2. Inderogaalparagrafo1,letterea)eb), ►
M1periprodottidicui
all’allegato, casella A, punto 1, casella B, punt o 1 e casella C, punto
1◄, del regolamento (CEE) n. 2991/94, il tenore dichiarato deve
corrispondere al tenore minimo di grassi del prodotto.
3. Laverificadelrispettodelparagrafo1vieneeffettuatasecondoun
metodo da stabilire anteriormente al 1oluglio 1997.
Articolo 3
Per un prodotto composto di cui il burro costituisce una parte fonda-
mentaleanormadell’articolo2,paragrafo3delregolamento(CEE)n.1898/87, si può utilizzare la denominazione «burro» soltanto se ilprodottofinalecontienealmenoil75%digrassidellatteeseèstatofabbricato esclusivamente con burro ai sensi dell’allegato, casella A,punto 1, del regolamento (CE) n. 2991/94 e con il componente o icomponenti aggiunti indicati nella denominazione.
Articolo 4
1. Ifabbricantipossonopresentareunadomandamotivataalleauto-
ritàcompetentidelloStatomembroincuisitrovalalorosedesociale,perottenerel’autorizzazioneadutilizzareladenominazione«burro»perunprodottocompostodicuiilburrocostituisceunapartefondamentale,ma il cui tenore di grassi del latte non può raggiungere la percentualeminima indicata all’articolo 3 per motivi tecnici o organolettici.
Lo Stato membro esamina la domanda di cui sopra e la trasmette alla
Commissione, unitamente alla documentazione su cui ha fondato lapropriadecisione,seritienechericorranolecondizionidicuialprimocomma.
2. Inderogaalparagrafo1,unoStatomembropuò,entroiseimesi
successiviall’entratainvigoredelpresenteregolamento,trasmetteredisua iniziativa una domanda motivata alla Commissione, accompagnatadaidocumentisuiqualisifondailsuopareresecondoilqualericorronolecondizionidicuialparagrafo1,primocomma,perottenerel’autoriz-zazione di cui al paragrafo 1, primo comma. La domanda può essere
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presentata solo per i prodotti in commercio sul mercato dello Stato
membrodicuisopraalladatadell’entratainvigoredelpresenteregola-mento.
3. La Commissione esamina e decide senza indugio, secondo la
procedura di cui all’articolo 30 del regolamento (CEE) n. 804/68 delConsiglio(
1), in quale misura le domande di cui ai paragrafi 1 e 2
possanoessereaccolte.LaCommissionepuòprenderequalsiasiprovve-dimento utile ai fini dell’acquisizione di informazioni circa gli aspettitecnici della domanda. La decisione della Commissione di concederel’autorizzazione è pubblicata nella Gazzetta ufficiale delle Comunità
europee.
4. L’autorizzazionedicuialparagrafo3valeperimedesimiprodotti
fabbricati da altri operatori.
Articolo 5
Iprodotticomposticheutilizzanoladenominazione«burro»sullabase
dell’articolo 2, paragrafo 3 del regolamento (CEE) n. 1898/87, incommercioalladatad’entratainvigoredelpresenteregolamentoenonconformialledisposizionidell’articolo3edell’articolo4delmedesimopossono continuare ad essere commercializzati con la denominazionesuddettaperunperiododidueanniadecorreredall’entratainvigoredelpresente regolamento.
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Articolo 5 bis
Per un periodo transitorio di dieci anni a partire dal 1ogennaio 1995
possonocontinuareadessereutilizzatiimarchichesianostatiregistratiinAustria,inFinlandiaeinSveziaanteriormenteallastessadataecheutilizzanoladenominazionedivendita«burro»indicatanellacasellaA,punto1,dell’allegatodelregolamento(CE)n.2991/94perprodottinonconformi a tale disposizione.
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Articolo 6
Ilpresenteregolamentoentrainvigoreilsettimogiornosuccessivoalla
sua pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee .
Tuttavia,l’articolo2siapplicaadecorreredallastessadatadelmetodo
indicato al paragrafo 3 del medesimo.
Ilpresenteregolamentoèobbligatoriointuttiisuoielementiediretta-
mente applicabile in ciascuno degli Stati membri.
(1) GU n. L 148 del 28. 6. 1968, pag. 13.
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ALLEGATO
I.(spagnolo) «MantequilladeSoria»o«MantequilladeSoriadulce»o«Mantequilla
deSoriaazucarada»perunprodottolattierozuccherato,aromatizzato,aventetenoreminimodigrassilattieriparia39%
II.(danese)
III.(tedesco) —«Butterkäse»:perunformaggiodilattevaccinoapastasemi-molle,
diconsistenzagrassa,aventetenoredigrassilattierinellasostanzaseccadialmenoil45%
—Kräuterbutter:perunapreparazioneabasediburrocontenenteerbe
eaventetenoreminimodigrassilattieridel62%
—Milchmargarine:perunamargarinaaventeuntenoredialmenoil
5%inpesodilatteintero,dilattemagroodiprodottilattieriappro-priati
IV.(greco)
V.(inglese) —«Brandybutter»—«Sherrybutter»—«Rumbutter»perun
prodottozuccherato,conaggiuntadialcole,aventeuntenoreminimodigrassilattieridel34%
—Buttercreamperunprodottozuccheratocontenentealminimo
22,5%digrassilattieri
VI.(francese) «Beurred’anchois,decrevettes,delangouste,dehomard,decrabe,de
langoustine,desaumon,desaumonfumé,decoquilleSaint-Jacques,desardine»perunprodottocontenenteprodottidelmareeunminimodel10%digrassilattieri
VII.(italiano)
VIII.(olandese)
IX.(portoghese)
X.(finnico) Munavoi:prodottocontenenteuovaeaventeuntenoreminimodigrassi
lattieridel35%
XI.(svedese) —«flytandemargarin»:perunprodottodiconsistenzaliquida,conun
tenoreminimodell’80%digrassivegetalicomelamargarina,malacuicomposizionerendeilprodottononspalmabile
—messmör:perunprodottotalvoltazuccheratoabasedisierodilatte
conuntenoreminimodigrassilattieridel2%
—«vitlökssmör,persiljesmör,pepparrotssmör»perunprodottoconte-
nentearomieconuntenoreminimodigrassilattieridel66%