2008R1334 — IT — 03.04.2014 — 004.001

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►B REGOLAMENTO (CE) N. 1334/2008 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 16 dicembre 2008 relativo agli aromi e ad alcuni ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti destinati a essere utilizzati negli e sugli alimenti e che modifica il regolamento (CEE) n. 1601/91 del Consiglio, i regolamenti (CE) n. 2232/96 e (CE) n. 110/2008 e la direttiva 2000/13/CE (Testo rilevante ai fini del SEE) (GU L 354, 31.12.2008, p.34)

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REGOLAMENTO (CE) N. 1334/2008 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO

del 16 dicembre 2008

relativo agli aromi e ad alcuni ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti destinati a essere utilizzati negli e sugli alimenti e che modifica il regolamento (CEE) n. 1601/91 del Consiglio, i regolamenti (CE) n. 2232/96 e (CE) n. 110/2008 e la direttiva 2000/13/CE

(Testo rilevante ai fini del SEE)







IL PARLAMENTO EUROPEO E IL CONSIGLIO DELL’UNIONE EUROPEA, visto il trattato che istituisce la Comunità europea, in particolare l’articolo 95, vista la proposta della Commissione, visto il parere del Comitato economico e sociale europeo ( 1 ), deliberando secondo la procedura di cui all’articolo 251 del trattato ( 2 ), considerando quanto segue: (1) Alla luce degli sviluppi tecnici e scientifici occorre aggiornare la direttiva 88/388/CEE del Consiglio, del 22 giugno 1988, sul ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri nel settore degli aromi destinati ad essere utilizzati nei prodotti alimentari e nei materiali di base per la loro preparazione ( 3 ). Nell’interesse della chiarezza e dell’efficacia è opportuno sostituire la direttiva 88/388/CEE con il presente regolamento. (2) La decisione 88/389/CEE del Consiglio, del 22 giugno 1988, concernente la compilazione, da parte della Commissione, di un inventario delle sostanze e dei materiali di base impiegati per la preparazione di aromi ( 4 ), dispone l’istituzione di un inventario entro ventiquattro mesi dalla sua adozione. Tale decisione è ora superata ed è quindi opportuno abrogarla. (3) La direttiva 91/71/CEE della Commissione, del 16 gennaio 1991, che completa la direttiva 88/388/CEE del Consiglio sul ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri nel settore degli aromi destinati ad essere impiegati nei prodotti alimentari e nei materiali di base per la loro preparazione ( 5 ), stabilisce le norme per l’etichettatura degli aromi. Tali norme sono sostituite dal presente regolamento ed è quindi opportuno abrogare la direttiva. (4) La libera circolazione di alimenti sicuri e sani è un elemento fondamentale del mercato interno e contribuisce in maniera significativa alla salute e al benessere dei cittadini, nonché ai loro interessi sociali ed economici. (5) Al fine di tutelare la salute umana il presente regolamento dovrebbe estendersi agli aromi, ai materiali di base degli aromi e agli alimenti contenenti aromi. Dovrebbe coprire inoltre taluni ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti che vengono aggiunti agli alimenti principalmente allo scopo di aromatizzarli e che contribuiscono significativamente alla presenza negli alimenti di talune sostanze indesiderabili presenti in natura (in seguito denominati «ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti»), nonché i loro materiali di base e gli alimenti che li contengono. (6) I prodotti alimentari crudi che non hanno subito trasformazioni e i prodotti alimentari non composti quali spezie, erbe, tè, infusioni (ad esempio infusi di frutti o tisane), nonché miscugli di spezie e/o di erbe, miscele di tè e miscele per tisane, se consumati nella loro forma originale e/o non aggiunti ad alimenti, non rientrano nell’ambito di applicazione del presente regolamento. (7) Gli aromi sono utilizzati per migliorare o modificare l’odore e/o il sapore degli alimenti a beneficio del consumatore. Gli aromi e gli ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti dovrebbero essere utilizzati soltanto se sono conformi ai criteri stabiliti dal presente regolamento. Il loro utilizzo deve essere sicuro e taluni aromi andrebbero pertanto sottoposti ad una valutazione del rischio prima che sia autorizzato il loro uso negli alimenti. Laddove possibile, è opportuno concentrare l’attenzione sull’eventualità che l’utilizzo di certi aromi abbia conseguenze negative sui gruppi vulnerabili. L’utilizzo degli aromi non deve indurre in errore i consumatori e la loro presenza negli alimenti dovrebbe pertanto essere segnalata sempre da un’etichettatura appropriata. Gli aromi non dovrebbero, tuttavia, essere utilizzati in modo tale da indurre in errore il consumatore su questioni concernenti, tra l’altro, la natura, la freschezza, la qualità degli ingredienti impiegati, la genuinità del prodotto, il carattere naturale del processo di produzione o la qualità nutrizionale del prodotto. L’autorizzazione degli aromi dovrebbe tenere conto altresì di altri fattori pertinenti per la questione in esame, tra cui i fattori sociali, economici, tradizionali, etici ed ambientali, il principio di precauzione e la fattibilità dei controlli. (8) A partire dal 1999 il comitato scientifico dell’alimentazione umana e poi l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (di seguito «l’Autorità») istituita dal regolamento (CE) n. 178/2002 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 28 gennaio 2002, che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l’Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare ( 6 ), hanno emesso vari pareri su una serie di sostanze presenti naturalmente nei materiali di base degli aromi e degli ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti che, secondo il comitato di esperti per le sostanze aromatizzanti presso il Consiglio d’Europa, presentano un rischio tossicologico. Le sostanze il cui rischio tossicologico è stato confermato dal comitato scientifico dell’alimentazione umana dovrebbero essere considerate sostanze indesiderabili da non aggiungere agli alimenti. (9) Sostanze indesiderabili naturalmente presenti nelle piante potrebbero essere contenute in preparazioni aromatiche e in ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti. Tradizionalmente le piante sono utilizzate come alimento o come ingrediente alimentare. È opportuno quindi stabilire tenori massimi appropriati di queste sostanze indesiderabili negli alimenti che contribuiscono maggiormente all’assunzione di queste sostanze, tenendo conto sia della necessità di tutelare la salute umana sia della loro presenza inevitabile negli alimenti tradizionali. (10) I tenori massimi per talune sostanze indesiderabili presenti in natura dovrebbero riguardare principalmente gli alimenti o le categorie di alimenti che contribuiscono maggiormente alla dieta alimentare. Qualora ulteriori sostanze indesiderabili presenti in natura costituiscano un rischio per la salute dei consumatori, è opportuno fissare tenori massimi sulla base del parere dell’Autorità. Gli Stati membri dovrebbero organizzare controlli in base al rischio a norma del regolamento (CE) n. 882/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, relativo ai controlli ufficiali intesi a verificare la conformità alla normativa in materia di mangimi e di alimenti e alle norme sulla salute e sul benessere degli animali ( 7 ). I produttori del settore alimentare devono tenere conto della presenza di queste sostanze quando usano ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti e/o aromi nella preparazione di tutti gli alimenti per garantire che non siano immessi sul mercato alimenti non sicuri. (11) È opportuno adottare disposizioni a livello comunitario per vietare o limitare l’uso di taluni materiali di origine vegetale, animale, microbiologica o minerale che presentano un rischio per la salute umana nella produzione di aromi e ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti, nonché le loro applicazioni nella produzione alimentare. (12) È opportuno che le valutazioni del rischio siano effettuate dall’Autorità. (13) Al fine di garantire l’armonizzazione, la valutazione del rischio e l’autorizzazione degli aromi e dei materiali di base che devono essere sottoposti all’obbligo della valutazione dovrebbero essere effettuate secondo la procedura di cui al regolamento (CE) n. 1331/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, che istituisce una procedura uniforme di autorizzazione degli additivi alimentari, degli enzimi alimentari e degli aromi alimentari ( 8 ). (14) Le sostanze aromatizzanti sono sostanze chimiche definite, comprendenti sostanze aromatizzanti ottenute per sintesi chimica o isolate a mezzo di procedimenti chimici, e sostanze aromatizzanti naturali. In applicazione del regolamento (CE) n. 2232/96 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 28 ottobre 1996, che stabilisce una procedura comunitaria per le sostanze aromatizzanti utilizzate o destinate ad essere utilizzate nei o sui prodotti alimentari ( 9 ), è in corso di realizzazione un programma di valutazione delle sostanze aromatizzanti. Detto regolamento prescrive che entro cinque anni dall’adozione del programma sia adottato un elenco di sostanze aromatizzanti. Occorre fissare un nuovo termine per l’adozione di tale elenco. Si proporrà di inserire tale elenco nell’elenco di cui all’articolo 2, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 1331/2008. (15) Le preparazioni aromatiche sono aromi, diversi dalle sostanze chimiche definite, ottenuti mediante appropriati processi fisici, enzimatici o microbiologici da materiali di origine vegetale, animale o microbiologica che si trovano allo stato grezzo del materiale o che sono stati trasformati per il consumo umano. Non occorre sottoporre alla valutazione o alla procedura di autorizzazione per l’uso negli e sugli alimenti le preparazioni aromatiche ottenute dagli alimenti, a condizione che non esistano dubbi sulla loro sicurezza. È opportuno tuttavia valutare e approvare la sicurezza delle preparazioni aromatiche ottenute da materiali non alimentari. (16) Il regolamento (CE) n. 178/2002 definisce «alimento» qualsiasi sostanza o prodotto, trasformato, parzialmente trasformato o non trasformato, destinato ad essere ingerito, o di cui si prevede ragionevolmente che possa essere ingerito, da esseri umani. I materiali di origine vegetale, animale o microbiologica di cui può essere sufficientemente dimostrato l’uso nella produzione di aromi sono considerati a tal fine materiali alimentari, anche se alcuni di questi materiali di base, ad esempio il legno di rosa e le foglie di fragola, non sono necessariamente stati utilizzati per gli alimenti nella loro forma originale. Per tali materiali non è necessaria una valutazione. (17) Allo stesso modo, non occorre sottoporre alla valutazione o alla procedura di autorizzazione per l’uso negli e sugli alimenti gli aromi ottenuti da alimenti per trattamento termico a specifiche condizioni, purché non esistano dubbi sulla loro sicurezza. È opportuno tuttavia valutare e approvare la sicurezza degli aromi ottenuti per trattamento termico da materiali non alimentari o non rispondenti a talune condizioni di produzione. (18) Il regolamento (CE) n. 2065/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 10 novembre 2003, relativo agli aromatizzanti di affumicatura utilizzati o destinati ad essere utilizzati nei o sui prodotti alimentari ( 10 ), stabilisce una procedura per la valutazione della sicurezza e per l’autorizzazione degli aromatizzanti di affumicatura e prevede la compilazione di un elenco di condensati di fumo primari e di frazioni di catrame primarie il cui uso è autorizzato, ad esclusione di tutti gli altri. (19) I precursori degli aromi quali carboidrati, oligopeptidi e aminoacidi aromatizzano gli alimenti mediante reazioni chimiche che si verificano durante la trasformazione degli alimenti. Non occorre sottoporre alla valutazione o alla procedura di autorizzazione per l’uso negli e sugli alimenti precursori degli aromi ottenuti dagli alimenti, a condizione che non esistano dubbi sulla loro sicurezza. È opportuno tuttavia valutare e approvare la sicurezza dei precursori degli aromi ottenuti da materiali non alimentari. (20) Altri aromi che non rientrano nelle definizioni degli aromi sopra indicati possono essere utilizzati negli e sugli alimenti dopo essere stati sottoposti ad una procedura di valutazione e autorizzazione. Ne sono un esempio gli aromi ottenuti mediante riscaldamento di olio o grasso ad altissima temperatura per un periodo molto limitato che conferiscono una nota di grigliato. (21) I materiali di origine vegetale, animale, microbiologica o minerale diversi dagli alimenti possono essere autorizzati per la produzione di aromi soltanto se la loro sicurezza è stata valutata scientificamente. Potrebbe essere necessario autorizzare solo l’uso di talune parti del materiale o stabilire condizioni d’uso. (22) Gli aromi possono contenere additivi alimentari consentiti dal regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, sugli additivi alimentari ( 11 ), e/o altri ingredienti alimentari per scopi tecnologici, ad esempio conservazione, standardizzazione, diluizione o dissoluzione e stabilizzazione. (23) Un aroma o un materiale di base che rientra nell’ambito di applicazione del regolamento (CE) n. 1829/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 22 settembre 2003, relativo agli alimenti e ai mangimi geneticamente modificati ( 12 ), dovrebbe essere autorizzato ai sensi di detto regolamento nonché del presente regolamento. (24) Gli aromi restano soggetti agli obblighi generali di etichettatura previsti dalla direttiva 2000/13/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 20 marzo 2000, relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti l’etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari, nonché la relativa pubblicità ( 13 ), e, se del caso, dal regolamento (CE) n. 1829/2003 e dal regolamento (CE) n. 1830/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 22 settembre 2003, concernente la tracciabilità e l’etichettatura di organismi geneticamente modificati e la tracciabilità di alimenti e mangimi ottenuti da organismi geneticamente modificati ( 14 ). Inoltre, il presente regolamento dovrebbe contenere disposizioni particolari per quanto riguarda l’etichettatura degli aromi venduti in quanto tali ai produttori o ai consumatori finali. (25) Le sostanze aromatizzanti o le preparazioni aromatiche dovrebbero recare sull’etichetta l’indicazione «naturale» soltanto se rispettano determinati criteri che garantiscono che i consumatori non siano indotti in errore. (26) Disposizioni specifiche di informazione dovrebbero garantire che i consumatori non siano indotti in errore quanto al materiale di base utilizzato per la produzione degli aromi naturali. In particolare, se il termine naturale è usato per designare un aroma, i componenti aromatizzanti utilizzati dovrebbero essere interamente di origine naturale. Inoltre, la base degli aromi dovrebbe essere etichettata tranne quando i materiali di base a cui è fatto riferimento non sono riconoscibili nell’aroma o nel sapore dell’alimento. Se una base è menzionata, almeno il 95 % del componente aromatizzante dovrebbe essere ottenuto dal materiale a cui è fatto riferimento. Poiché l’utilizzo degli aromi non dovrebbe indurre in errore il consumatore, il restante 5 % massimo può essere usato soltanto a fini di standardizzazione o per conferire, ad esempio, una nota più fresca, pungente, matura o acerba all’aroma. Se è usato meno del 95 % del componente aromatizzante ottenuto dalla base a cui è fatto riferimento e l’aroma della base può essere ancora riconosciuto, questa dovrebbe essere indicata unitamente all’indicazione dell’aggiunta di altri aromi naturali, ad esempio, l’estratto di cacao a cui sono stati aggiunti altri aromi naturali per conferire una nota di banana. (27) Se il sapore affumicato di un particolare alimento è dovuto all’aggiunta di aromatizzanti di affumicatura, i consumatori dovrebbero esserne informati. A norma della direttiva 2000/13/CE, l’etichettatura non dovrebbe indurre il consumatore a confondere un prodotto affumicato tradizionalmente con fumo fresco oppure con aromatizzanti di affumicatura. Occorre adattare la direttiva 2000/13/CE per tenere conto delle definizioni di aroma, aromatizzante di affumicatura e del termine «naturale» per la descrizione degli aromi stabilite nel presente regolamento. (28) Per valutare la sicurezza delle sostanze aromatizzanti per la salute umana sono indispensabili informazioni sul consumo e sull’uso di tali sostanze. È pertanto opportuno controllare periodicamente le quantità di sostanze aromatizzanti aggiunte agli alimenti. (29) Le misure necessarie per l’attuazione del presente regolamento dovrebbero essere adottate secondo la decisione 1999/468/CE del Consiglio, del 28 giugno 1999, recante modalità per l’esercizio delle competenze di esecuzione conferite alla Commissione ( 15 ). (30) In particolare, la Commissione dovrebbe avere il potere di modificare gli allegati del presente regolamento e adottare le misure transitorie appropriate relative all’istituzione dell’elenco comunitario. Tali misure di portata generale e intese a modificare elementi non essenziali del presente regolamento, anche completandolo con nuovi elementi non essenziali, devono essere adottate secondo la procedura di regolamentazione con controllo di cui all’articolo 5 bis della decisione 1999/468/CE. (31) Nel caso in cui, per imperativi motivi di urgenza, non possano essere rispettati i termini ordinari della procedura di regolamentazione con controllo, la Commissione dovrebbe poter applicare la procedura d’urgenza di cui all’articolo 5 bis, paragrafo 6 della decisione 1999/468/CE ai fini dell’adozione delle misure di cui all’articolo 8, paragrafo 2 e delle modifiche degli allegati da II a V del presente regolamento. (32) È opportuno adeguare secondo necessità gli allegati da II a V del presente regolamento al progresso tecnico e scientifico, tenendo conto delle informazioni fornite dai produttori e dagli utilizzatori di aromi e/o scaturite dal monitoraggio e dai controlli effettuati dagli Stati membri. (33) Al fine di sviluppare e aggiornare la normativa comunitaria sugli aromi in modo proporzionale ed efficace, è necessario raccogliere dati, scambiare informazioni e coordinare le attività tra Stati membri. A tale scopo può essere utile effettuare studi su questioni specifiche in modo da facilitare il processo decisionale. È opportuno che la Comunità finanzi tali studi nell’ambito della sua procedura di bilancio. Il finanziamento di questo tipo di misure è contemplato dal regolamento (CE) n. 882/2004. (34) In attesa dell’istituzione dell’elenco comunitario è opportuno adottare disposizioni per la valutazione e l’autorizzazione delle sostanze aromatizzanti non incluse nel programma di valutazione di cui al regolamento (CE) n. 2232/96. È pertanto opportuno fissare un regime transitorio. Nell’ambito di questo regime le sostanze aromatizzanti in questione dovrebbero essere valutate e autorizzate secondo la procedura di cui al regolamento (CE) n. 1331/2008. Tuttavia, i termini previsti da tale regolamento, entro cui l’Autorità deve adottare un parere e la Commissione deve sottoporre al comitato permanente per la catena alimentare e la salute degli animali un progetto di regolamento per aggiornare l’elenco comunitario, non dovrebbero applicarsi in quanto la priorità andrebbe data al programma di valutazione in corso. (35) Poiché l’obiettivo del presente regolamento, vale a dire l’adozione di norme comunitarie sull’uso degli aromi e di taluni ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti negli e sugli alimenti, non può essere realizzato in misura sufficiente dagli Stati membri e può dunque essere realizzato meglio a livello comunitario per assicurare l’unità del mercato e un elevato livello di tutela dei consumatori, la Comunità può intervenire in base al principio di sussidiarietà sancito dall’articolo 5 del trattato. Il presente regolamento si limita a quanto è necessario per conseguire tale obiettivo in ottemperanza al principio di proporzionalità enunciato nello stesso articolo. (36) Il regolamento (CEE) n. 1601/91 del Consiglio, del 10 giugno 1991, che stabilisce le regole generali relative alla definizione, alla designazione e alla presentazione dei vini aromatizzati, delle bevande aromatizzate a base di vino e dei cocktail aromatizzati di prodotti vitivinicoli ( 16 ), e il regolamento (CE) n. 110/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 15 gennaio 2008, relativo alla definizione, alla designazione, alla presentazione, all’etichettatura e alla protezione delle indicazioni geografiche delle bevande spiritose ( 17 ), dovrebbero essere adattati a talune nuove definizioni stabilite dal presente regolamento. (37) È opportuno pertanto modificare di conseguenza i regolamenti (CEE) n. 1601/91, (CE) n. 2232/96 e (CE) n. 110/2008, nonché la direttiva 2000/13/CE, considerando quanto segue: HANNO ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:







CAPO I

OGGETTO, AMBITO DI APPLICAZIONE E DEFINIZIONI

Articolo 1

Oggetto

Il presente regolamento stabilisce norme relative agli aromi e agli ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti destinati a essere utilizzati negli e sugli alimenti, al fine di assicurare l’efficace funzionamento del mercato interno garantendo al contempo un elevato livello di tutela della salute umana e di protezione dei consumatori, comprese la tutela dei loro interessi e le prassi leali nel commercio alimentare, tenuto eventualmente conto della tutela dell’ambiente.

A tali fini il presente regolamento stabilisce:

a) un elenco comunitario di aromi e materiali di base di cui è autorizzato l’uso negli e sugli alimenti, riportato nell’allegato I (in seguito denominato l'«elenco comunitario»);

b) le condizioni per l’uso degli aromi e degli ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti negli e sugli alimenti;

c) le norme relative all’etichettatura degli aromi.

Articolo 2

Ambito di applicazione

1. Il presente regolamento si applica:

a) agli aromi utilizzati o destinati a essere utilizzati negli e sugli alimenti, fatte salve le disposizioni più specifiche stabilite nel regolamento (CE) n. 2065/2003;

b) agli ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti;

c) agli alimenti contenenti aromi e/o ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti;

d) ai materiali di base per aromi e/o ai materiali di base per ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti.

2. Il presente regolamento non si applica:

a) alle sostanze aventi esclusivamente un sapore dolce, aspro o salato;

b) agli alimenti crudi;

c) agli alimenti non composti e ai miscugli quali, ma non esclusivamente, spezie e/o erbe fresche, essiccate o congelate, alle miscele di tè e miscele per tisane nella loro forma originale se non sono stati utilizzati come ingredienti alimentari.

Articolo 3

Definizioni

1. Ai fini del presente regolamento, si applicano le definizioni di cui ai regolamenti (CE) n. 178/2002 e (CE) n. 1829/2003.

2. Ai fini del presente regolamento, si applicano inoltre le seguenti definizioni:

a) per «aromi» s’intendono i prodotti: i) non destinati ad essere consumati nella loro forma originale, che sono aggiunti agli alimenti al fine di conferire o modificare un aroma e/o sapore; ii) fabbricati con o contenenti le seguenti categorie di sostanze: sostanze aromatizzanti, preparazioni aromatiche, aromi ottenuti per trattamento termico, aromatizzanti di affumicatura, precursori degli aromi o altri aromi o miscele di aromi;

b) per «sostanza aromatizzante» s’intende una sostanza chimica definita con proprietà aromatizzanti;

c) per «sostanza aromatizzante naturale» s’intende una sostanza aromatizzante ottenuta mediante appropriati procedimenti fisici, enzimatici o microbiologici da un materiale di origine vegetale, animale o microbiologica, che si trova allo stato grezzo o che è stato trasformato per il consumo umano mediante uno o più procedimenti tradizionali di preparazione degli alimenti di cui all’allegato II. Le sostanze aromatizzanti naturali corrispondono a sostanze normalmente presenti e identificate in natura;

d) per «preparazione aromatica» s’intende un prodotto, diverso dalle sostanze aromatizzanti, ottenuto da: i) alimenti mediante appropriati procedimenti fisici, enzimatici o microbiologici che si trovano allo stato grezzo del materiale o che sono stati trasformati per il consumo umano mediante uno o più procedimenti tradizionali di preparazione degli alimenti di cui all’allegato II; e/o ii) materiale di origine vegetale, animale o microbiologica, diverso dagli alimenti, mediante appropriati procedimenti fisici, enzimatici o microbiologici, impiegato nella forma originale o preparato mediante uno o più procedimenti tradizionali di preparazione degli alimenti di cui all’allegato II;

e) per «aroma ottenuto per trattamento termico» s’intende un prodotto ottenuto previo trattamento termico da una miscela di ingredienti che non hanno necessariamente di per sé proprietà aromatizzanti, di cui almeno uno contiene azoto (amino) e un altro è uno zucchero riduttore; gli ingredienti utilizzati per la produzione di aromi ottenuti per trattamento termico possono essere: i) alimenti; e/o ii) materiali di base diversi dagli alimenti;

f) per «aromatizzante di affumicatura» s’intende un prodotto ottenuto mediante il frazionamento e la purificazione di un fumo condensato che produca condensati di fumo primari, frazioni di catrame primarie e/o aromatizzanti di affumicatura derivati, quali definiti all’articolo 3, punti 1), 2) e 4) de regolamento (CE) n. 2065/2003;

g) per «precursore di aroma» s’intende un prodotto, che di per sé non ha necessariamente proprietà aromatizzanti, aggiunto intenzionalmente agli alimenti al solo fine di produrre un aroma mediante scomposizione o reazione con altri componenti durante la trasformazione degli alimenti; può essere ottenuto da: i) alimenti; e/o ii) materiali di base diversi dagli alimenti;

h) per «altro aroma» s’intende un aroma aggiunto o destinato ad essere aggiunto agli alimenti al fine di conferire un aroma e/o sapore e che non rientra nelle definizioni di cui alle lettere da b) a g);

i) per «ingrediente alimentare con proprietà aromatizzanti» s’intende un ingrediente alimentare diverso dagli aromi che può essere aggiunto agli alimenti allo scopo principale di aggiungerne o modificarne l’aroma e che contribuisce significativamente alla presenza negli alimenti di talune sostanze indesiderabili presenti in natura;

j) per «materiale di base» s’intende un materiale di origine vegetale, animale, microbiologica o minerale da cui sono prodotti gli aromi o gli ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti; può trattarsi di: i) alimenti; o ii) materiali di base diversi dagli alimenti;

k) per «appropriato procedimento fisico» s’intende un procedimento fisico che non modifica intenzionalmente la natura chimica dei componenti degli aromi, fatto salvo l’elenco dei procedimenti tradizionali di preparazione degli alimenti di cui all’allegato II, e che non comporta tra l’altro l’uso di ossigeno singoletto, ozono, catalizzatori inorganici, catalizzatori metallici, reagenti metallorganici e/o radiazioni UV.

3. Ai fini delle definizioni di cui al paragrafo 2, lettere d), e), g) ed j), i materiali di base di cui è noto l’uso nella produzione di aromi sono considerati alimenti ai sensi del presente regolamento.

4. Gli aromi possono contenere additivi alimentari consentiti dal regolamento (CE) n. 1333/2008 e/o altri ingredienti alimentari incorporati per scopi tecnologici.







CAPO II

CONDIZIONI D’USO DEGLI AROMI, DEGLI INGREDIENTI ALIMENTARI CON PROPRIETÀ AROMATIZZANTI E DEI MATERIALI DI BASE

Articolo 4

Condizioni generali d’uso degli aromi o degli ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti

Possono essere utilizzati negli o sugli alimenti solo gli aromi o gli ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti che soddisfano le seguenti condizioni:

a) in base ai dati scientifici disponibili non presentano un rischio per la salute dei consumatori e

b) il loro uso non induce in errore il consumatore.

Articolo 5

Divieto relativo agli aromi non conformi e/o agli alimenti non conformi

È vietato immettere sul mercato aromi o alimenti in cui siano presenti aromi e/o ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti il cui impiego non sia conforme al presente regolamento.

Articolo 6

Presenza di talune sostanze

1. Le sostanze di cui all’allegato III, parte A non sono aggiunte in quanto tali agli alimenti.

2. Fatto salvo il regolamento (CE) n. 110/2008, i tenori massimi negli alimenti composti di cui all’allegato III, parte B di talune sostanze naturalmente presenti negli aromi e/o negli ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti non sono superati per effetto dell’uso di aromi e/o ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti negli o sugli alimenti. I tenori massimi delle sostanze specificate nell’allegato III si applicano agli alimenti immessi sul mercato, salvo indicazioni contrarie. In deroga a questo principio, per gli alimenti essiccati e/o concentrati che devono essere ricostituiti i tenori massimi si applicano agli alimenti ricostituiti secondo le istruzioni riportate sull’etichetta, tenuto conto del fattore minimo di diluizione.

3. Modalità d’applicazione del paragrafo 2 possono essere adottate secondo la procedura di regolamentazione di cui all’articolo 21, paragrafo 2, seguendo, se necessario, il parere dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (di seguito «l'Autorità»).

Articolo 7

Uso di taluni materiali di base

1. I materiali di base di cui all’allegato IV, parte A non sono utilizzati per la produzione di aromi e/o ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti.

2. Gli aromi e/o gli ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti prodotti a partire da materiali di base elencati nell’allegato IV, parte B possono essere utilizzati soltanto alle condizioni stabilite in detto allegato.

Articolo 8

Aromi e ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti non soggetti all’obbligo della valutazione e dell’autorizzazione

1. I seguenti aromi e ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti possono essere utilizzati negli o sugli alimenti senza che siano necessarie una valutazione ed un’autorizzazione a norma del presente regolamento, purché conformi all’articolo 4:

a) le preparazioni aromatiche di cui all’articolo 3, paragrafo 2, lettera d), punto i);

b) gli aromi ottenuti per trattamento termico di cui all’articolo 3, paragrafo 2, lettera e), punto i), che sono conformi alle condizioni di produzione degli aromi ottenuti per trattamento termico e ai tenori massimi di talune sostanze in tali aromi di cui all’allegato V;

c) i precursori di aroma di cui all’articolo 3, paragrafo 2, lettera g), punto i);

d) gli ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti.

2. In deroga al paragrafo 1, se la Commissione, uno Stato membro o l’Autorità esprimono dubbi quanto alla sicurezza di un aroma o di un ingrediente alimentare con proprietà aromatizzanti di cui al paragrafo 1, l’Autorità esegue una valutazione del rischio di tale aroma o ingrediente alimentare con proprietà aromatizzanti. Gli articoli 4, 5 e 6 del regolamento (CE) n. 1331/2008 si applicano in tal caso per analogia. Se necessario, la Commissione adotta, in seguito al parere dell’Autorità, misure intese a modificare elementi non essenziali del presente regolamento, anche completandolo, secondo la procedura di regolamentazione con controllo di cui all’articolo 21, paragrafo 3. Tali misure figurano, secondo il caso, negli allegati III, IV e/o V. Per motivi imperativi di urgenza la Commissione può applicare la procedura d’urgenza di cui all’articolo 21, paragrafo 4.







CAPO III

ELENCO COMUNITARIO DEGLI AROMI E DEI MATERIALI DI BASE DI CUI È AUTORIZZATO L’USO NEGLI O SUGLI ALIMENTI

Articolo 9

Aromi e materiali di base soggetti all’obbligo della valutazione e dell’autorizzazione

Il presente capo si applica:

a) alle sostanze aromatizzanti;

b) alle preparazioni aromatiche di cui all’articolo 3, paragrafo 2, lettera d), punto ii);

c) agli aromi ottenuti per trattamento termico mediante riscaldamento di ingredienti che rientrano in tutto o in parte tra quelli di cui all’articolo 3, paragrafo 2), lettera e), punto ii) e/o che non sono conformi alle condizioni di produzione degli aromi ottenuti per trattamento termico e/o ai tenori massimi di talune sostanze indesiderabili di cui all’allegato V;

d) ai precursori di aroma di cui all’articolo 3, paragrafo 2, lettera g), punto ii);

e) agli altri aromi di cui all’articolo 3, paragrafo 2, lettera h);

f) ai materiali di base diversi dagli alimenti di cui all’articolo 3, paragrafo 2), lettera j), punto ii).

Articolo 10

Elenco comunitario degli aromi e dei materiali di base

Degli aromi e dei materiali di base di cui all’articolo 9, solo quelli inclusi nell’elenco comunitario possono essere immessi sul mercato nella loro forma originale o utilizzati negli o sugli alimenti alle condizioni d’impiego ivi specificate, ove applicabili.

Articolo 11

Inclusione di aromi e materiali di base nell’elenco comunitario

1. Un aroma o un materiale di base può essere incluso nell’elenco comunitario secondo la procedura di cui al regolamento (CE) n. 1331/2008 solo se è conforme alle condizioni di cui all’articolo 4 del presente regolamento.

2. Per ogni aroma o materiale di base incluso nell’elenco comunitario sono indicati:

a) l’identificazione dell’aroma o materiale di base autorizzato;

b) se necessario, le condizioni d’uso dell’aroma.

3. L’elenco comunitario è modificato secondo la procedura di cui al regolamento (CE) n. 1331/2008.

Articolo 12

Aromi o materiali di base che rientrano nell’ambito di applicazione del regolamento (CE) n. 1829/2003

1. Un aroma o materiale di base che rientra nell’ambito di applicazione del regolamento (CE) n. 1829/2003 può essere incluso nell’elenco comunitario di cui all’allegato I a norma del presente regolamento soltanto se è autorizzato ai sensi del regolamento (CE) n. 1829/2003.

2. Quando un aroma già incluso nell’elenco comunitario è prodotto partendo da una base diversa che rientra nell’ambito di applicazione del regolamento (CE) n. 1829/2003 non è richiesta una nuova autorizzazione ai sensi del presente regolamento, nella misura in cui la nuova base è coperta da un’autorizzazione a norma del regolamento (CE) n. 1829/2003 e l’aroma è conforme ai requisiti stabiliti dal presente regolamento.

Articolo 13

Decisioni di interpretazione

Se necessario, può essere adottata secondo la procedura di regolamentazione di cui all’articolo 21, paragrafo 2 una decisione per stabilire:

a) se una sostanza o una miscela di sostanze, materiali o tipi di alimenti rientrino nelle categorie di cui all’articolo 2, paragrafo 1;

b) la categoria specifica di cui all’articolo 3, paragrafo 2, lettere da b) a j), alla quale appartiene una determinata sostanza;

c) se un particolare prodotto appartenga o meno ad una categoria di alimenti o sia un alimento di cui all’allegato I o all’allegato III, parte B.







CAPO IV

ETICHETTATURA

Articolo 14

Etichettatura degli aromi non destinati alla vendita ai consumatori finali

1. Gli aromi non destinati alla vendita ai consumatori finali possono essere immessi sul mercato solo con l’etichettatura di cui agli articoli 15 e 16, che deve essere facilmente visibile, chiaramente leggibile e indelebile. Le informazioni di cui all’articolo 15 sono redatte in un linguaggio facilmente comprensibile per gli acquirenti.

2. Nel proprio territorio, lo Stato membro nel quale il prodotto è immesso sul mercato può, ai sensi del trattato, stabilire che le informazioni di cui all’articolo 15 figurino in una o più delle lingue ufficiali della Comunità, determinate da tale Stato membro. Ciò non preclude la possibilità di indicare tali informazioni in diverse lingue.

Articolo 15

Prescrizioni generali relative all’etichettatura degli aromi non destinati alla vendita ai consumatori finali

1. Quando gli aromi non destinati alla vendita ai consumatori finali sono venduti separatamente o in associazione tra loro e/o ad altri ingredienti alimentari e/o quando vi sono aggiunte altre sostanze conformemente all’articolo 3, paragrafo 4, l’imballaggio o i recipienti in cui sono contenuti recano le seguenti informazioni:

a) la descrizione di vendita: il termine «aroma» o una denominazione più specifica o una descrizione dell’aroma;

b) l’indicazione «per alimenti» o «per alimenti (uso limitato)» o un’indicazione più specifica dell’uso alimentare cui l’aroma è destinato;

c) se necessario, le condizioni particolari di conservazione e/o d’impiego;

d) un marchio di identificazione della partita o del lotto;

e) in ordine decrescente in base al peso, un elenco: i) delle categorie di aromi presenti e ii) delle denominazioni di ciascuna delle altre sostanze o degli altri materiali contenuti nel prodotto o, se del caso, del loro numero E;

f) la denominazione o ragione sociale e l’indirizzo del produttore, dell’imballatore o del venditore;

g) l’indicazione della quantità massima di ogni componente o gruppo di componenti soggetti ad una limitazione quantitativa negli alimenti e/o informazioni appropriate, formulate in modo chiaro e facilmente comprensibile, che consentano all’acquirente di conformarsi al presente regolamento o ad altre normative comunitarie pertinenti;

h) la quantità netta;

i) il termine minimo di conservazione o la data di scadenza;

j) se pertinenti, informazioni su un aroma o su altre sostanze di cui al presente articolo ed elencati nell’allegato III bis della direttiva 2000/13/CE concernente l’indicazione degli ingredienti dei prodotti alimentari.

2. In deroga al paragrafo 1, le informazioni di cui alle lettere e) e g) di tale paragrafo possono figurare solo sui documenti relativi alla partita che devono essere forniti all’atto della consegna o anteriormente ad essa, purché l’indicazione «non destinato alla vendita al dettaglio» sia apposta su una parte facilmente visibile dell’imballaggio o del recipiente del prodotto in questione.

3. In deroga al paragrafo 1, quando gli aromi sono forniti in cisterne, tutte le informazioni possono figurare solo sui documenti di accompagnamento relativi alla partita che devono essere forniti all’atto della consegna.

Articolo 16

Disposizioni specifiche per l’uso del termine «naturale»

1. Se il termine «naturale» è utilizzato per designare un aroma nella descrizione di vendita di cui all’articolo 15, paragrafo 1, lettera a) si applicano le disposizioni di cui ai paragrafi da 2 a 6 del presente articolo.

2. Il termine «naturale» può essere utilizzato per descrivere un aroma solo se il componente aromatizzante contiene esclusivamente preparazioni aromatiche e/o sostanze aromatizzanti naturali.

3. Il termine «sostanza aromatizzante naturale» può essere utilizzato solo per gli aromi il cui componente aromatizzante contiene esclusivamente sostanze aromatizzanti naturali.

4. Il termine «naturale» può essere utilizzato in associazione ad un riferimento ad un alimento, ad una categoria di alimenti o ad una fonte d’aroma vegetale o animale solo se la totalità o almeno il 95 % (p/p) del componente aromatizzante è stato ottenuto dal materiale di base a cui è fatto riferimento.

La descrizione è così formulata: «aroma naturale di “alimento o categoria di alimenti o materiale di base alimentare”».

5. Il termine «aroma naturale di “alimento o categoria di alimenti o materiale di base alimentare” con altri aromi naturali» può essere utilizzato solo se il componente aromatizzante è parzialmente derivato dal materiale di base a cui è fatto riferimento, l’aroma del quale è facilmente riconoscibile.

6. Il termine «aroma naturale» può essere utilizzato soltanto se il componente aromatizzante è derivato da materiali di base diversi e se un riferimento ai materiali di base non ne indica l’aroma o il sapore.

Articolo 17

Etichettatura degli aromi destinati alla vendita ai consumatori finali

1. Fatti salvi la direttiva 2000/13/CE, la direttiva 89/396/CEE del Consiglio, del 14 giugno 1989, relativa alle diciture o marche che consentono di identificare la partita alla quale appartiene una derrata alimentare ( 18 ), e il regolamento (CE) n. 1829/2003, gli aromi venduti separatamente o in associazione ad altri aromi e/o ad altri ingredienti alimentari e/o ai quali sono aggiunte altre sostanze e che sono destinati alla vendita ai consumatori finali possono essere immessi sul mercato soltanto se il loro imballaggio reca facilmente visibile, chiaramente leggibile e indelebile l’indicazione «per alimenti» o «per alimenti (uso limitato)» o un’indicazione più precisa dell’uso alimentare cui gli aromi sono destinati.

2. Se il termine «naturale» è utilizzato per designare un aroma nella descrizione di vendita di cui all’articolo 15, paragrafo 1, lettera a), si applicano le disposizioni dell’articolo 16.

Articolo 18

Altre prescrizioni relative all’etichettatura

Gli articoli da 14 a 17 lasciano impregiudicate le disposizioni legislative, regolamentari o amministrative più dettagliate o più ampie che riguardano i pesi e le misure o che si applicano alla presentazione, alla classificazione, all’imballaggio e all’etichettatura delle sostanze e delle preparazioni pericolose o al trasporto di tali sostanze e preparazioni.







CAPO V

DISPOSIZIONI PROCEDURALI E ATTUAZIONE

Articolo 19

Informazioni che devono essere comunicate dagli operatori del settore alimentare

1. Un produttore o un utilizzatore di una sostanza aromatizzante, o il rappresentante di tale produttore o utilizzatore, su richiesta della Commissione, comunica il quantitativo di sostanza aggiunta agli alimenti nella Comunità in dodici mesi. Le informazioni fornite in tale contesto sono trattate come riservate nella misura in cui tali informazioni non sono richieste ai fini della valutazione della sicurezza.

La Commissione mette a disposizione degli Stati membri le informazioni sui livelli d’uso per determinate categorie alimentari nella Comunità.

2. Se d’applicazione i produttori o gli utilizzatori di un aroma già autorizzato ai sensi del presente regolamento e ottenuto con metodi di produzione o da materie prime significativamente diversi da quelli oggetto della valutazione del rischio effettuata dall’Autorità presentano alla Commissione, prima dell’immissione sul mercato dell’aroma, i dati necessari per consentire all’Autorità di procedere ad una valutazione dell’aroma in questione per quanto riguarda i metodi di produzione modificati o le caratteristiche modificate.

3. I produttori o gli utilizzatori di aromi e/o materiali di base comunicano immediatamente alla Commissione qualsiasi nuova informazione scientifica o tecnica loro nota e accessibile che possa incidere sulla valutazione della sicurezza della sostanza aromatizzante.

4. Le modalità di applicazione del paragrafo 1 sono adottate secondo la procedura di regolamentazione di cui all’articolo 21, paragrafo 2.

Articolo 20

Monitoraggio e informazioni comunicate dagli Stati membri

1. Gli Stati membri stabiliscono sistemi di monitoraggio del consumo e dell’uso degli aromi inclusi nell’elenco comunitario nonché del consumo delle sostanze di cui all’allegato III con un approccio basato sui rischi e comunicano alla Commissione e all’Autorità le relative informazioni con l’appropriata periodicità.

2. Previa consultazione dell’Autorità, è adottata entro il 20 gennaio 2011, secondo la procedura di regolamentazione di cui all’articolo 21, paragrafo 2, una metodologia comune per la raccolta, da parte degli Stati membri, di informazioni sul consumo e sull’uso degli aromi inclusi nell’elenco comunitario e delle sostanze di cui all’allegato III.

Articolo 21

Comitato

1. La Commissione è assistita dal comitato permanente per la catena alimentare e la salute degli animali.

2. Nei casi in cui è fatto riferimento al presente paragrafo, si applicano gli articoli 5 e 7 della decisione 1999/468/CE, tenendo conto delle disposizioni dell’articolo 8 della stessa.

Il periodo di cui all’articolo 5, paragrafo 6 della decisione 1999/468/CE è fissato a tre mesi.

3. Nei casi in cui è fatto riferimento al presente paragrafo si applicano l’articolo 5 bis, paragrafi da 1 a 4, e l’articolo 7 della decisione 1999/468/CE, tenendo conto delle disposizioni dell’articolo 8 della stessa.

4. Nei casi in cui è fatto riferimento al presente paragrafo si applicano l’articolo 5 bis, paragrafi 1, 2, 4 e 6, e l’articolo 7 della decisione 1999/468/CE, tenendo conto delle disposizioni dell’articolo 8 della stessa.

Articolo 22

Modifica degli allegati da II a V

Le modifiche da apportare agli allegati da II a V del presente regolamento per tener conto dell’evoluzione delle conoscenze scientifiche e tecniche, intese a modificare elementi non essenziali del presente regolamento, sono adottate secondo la procedura di regolamentazione con controllo di cui all’articolo 21, paragrafo 3, in seguito al parere dell’Autorità, se necessario.

Per motivi imperativi di urgenza la Commissione può ricorrere alla procedura d’urgenza di cui all’articolo 21, paragrafo 4.

Articolo 23

Finanziamento comunitario delle politiche armonizzate

L’atto di base per il finanziamento delle misure adottate a titolo del presente regolamento è l’articolo 66, paragrafo 1, lettera c) del regolamento (CE) n. 882/2004.







CAPO VI

DISPOSIZIONI TRANSITORIE E FINALI

Articolo 24

Abrogazioni

1. La direttiva 88/388/CEE, la decisione 88/389/CEE e la direttiva 91/71/CEE sono abrogate con decorrenza dal 20 gennaio 2011.

2. Il regolamento (CE) n. 2232/96 è abrogato con decorrenza dalla data di applicazione dell’elenco di cui all’articolo 2, paragrafo 2 di detto regolamento.

3. I riferimenti agli atti abrogati s’intendono come riferimenti al presente regolamento.

Articolo 25

Inserimento dell’elenco di sostanze aromatizzati nell’elenco comunitario degli aromi e dei materiali di base e regime transitorio

1. L’elenco comunitario è istituito inserendo l’elenco di sostanze aromatizzanti di cui all’articolo 2, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 2232/96 nell’allegato I del presente regolamento all’atto della sua adozione.

2. In attesa dell’istituzione dell’elenco comunitario si applica il regolamento (CE) n. 1331/2008 per la valutazione e l’autorizzazione delle sostanze aromatizzanti non incluse nel programma di valutazione di cui all’articolo 4 del regolamento (CE) n. 2232/96.

In deroga a tale procedura non si applica alla valutazione e all’autorizzazione il termine di nove mesi di cui all’articolo 5, paragrafo 1, e all’articolo 7 del regolamento (CE) n. 1331/2008.

3. Le opportune misure transitorie, intese a modificare elementi non essenziali del presente regolamento, anche completandolo, sono adottate secondo la procedura di regolamentazione con controllo di cui all’articolo 21, paragrafo 3.

Articolo 26

Modifica del regolamento (CEE) n. 1601/91

L’articolo 2, paragrafo 1, è modificato come segue:

1) alla lettera a), terzo trattino, il primo sottotrattino è sostituito dal seguente: «— sostanze aromatizzanti e/o preparazioni aromatiche quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettere b) e d) del regolamento (CE) n. 1334/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, relativo agli aromi e ad alcuni ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti destinati ad essere utilizzati negli e sugli alimenti ( 19 ); e/o

2) alla lettera b), secondo trattino, il primo sottotrattino è sostituito dal seguente: «— sostanze aromatizzanti e/o preparazioni aromatiche quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettere b) e d) del regolamento (CE) n. 1334/2008, e/o»;

3) alla lettera c), secondo trattino, il primo sottotrattino è sostituito dal seguente: «— sostanze aromatizzanti e/o preparazioni aromatiche quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettere b) e d) del regolamento (CE) n. 1334/2008, e/o».

Articolo 27

Modifica del regolamento (CE) n. 2232/96

L’articolo 5, paragrafo 1 del regolamento (CE) n. 2232/96 è sostituito dal seguente:

«1) L’elenco delle sostanze aromatizzanti di cui all’articolo 2, paragrafo 2, è adottato secondo la procedura di cui all’articolo 7 entro il 31 dicembre 2010.»

Articolo 28

Modifica del regolamento (CE) n. 110/2008

Il regolamento (CE) n. 110/2008 è modificato come segue:

1) all’articolo 5, paragrafo 2, la lettera c) è sostituita dalla seguente: «c) possono contenere sostanze aromatizzanti quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettera b) del regolamento (CE) n. 1334/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, relativo agli aromi e ad alcuni ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti destinati ad essere utilizzati negli e sugli alimenti ( 20 ) e preparazioni aromatiche quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettera d) del medesimo regolamento;»

2) all’articolo 5, paragrafo 3, la lettera c) è sostituita dalla seguente: «c) possono contenere uno o più aromi quali definiti all’articolo 3, paragrafo 2, lettera a) del regolamento (CE) n. 1334/2008;»

3) nell’allegato I, il punto 9 è sostituito dal seguente: «9. Aromatizzazione L’operazione che consiste nell'impiegare, per l’elaborazione di una bevanda spiritosa, uno o più aromi, quali definiti all’articolo 3, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (CE) n. 1334/2008»;

4) l’allegato II è modificato come segue: a) al paragrafo 19, la lettera c) è sostituita dalla seguente: «c) possono essere impiegate come complemento altre sostanze aromatizzanti quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettera b) del regolamento (CE) n. 1334/2008 e/o preparazioni aromatiche quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettera d) del medesimo regolamento, e/o piante aromatiche o parti di esse, ma le caratteristiche organolettiche del ginepro devono essere percettibili, sebbene talvolta attenuate;»; b) al paragrafo 20, la lettera c) è sostituita dalla seguente: «c) nella produzione del gin possono essere impiegate soltanto sostanze aromatizzanti quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettera b) del regolamento (CE) n. 1334/2008 e/o preparazioni aromatiche quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettera d) del medesimo regolamento, in modo che il gusto di ginepro sia predominante;»; c) al paragrafo 21, lettera a), il punto ii) è sostituito dal seguente: «ii) la miscela del prodotto di tale distillazione con alcole etilico di origine agricola di uguale composizione, purezza e titolo alcolometrico. Per l’aromatizzazione del gin distillato possono essere impiegate anche sostanze aromatizzanti e/o preparazioni aromatiche come indicato alla categoria 20, lettera c);»; d) al paragrafo 23, la lettera c) è sostituita dalla seguente: «c) possono essere impiegate come complemento altre sostanze aromatizzanti quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettera b) del regolamento (CE) n. 1334/2008 e/o preparazioni aromatiche quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettera d) del medesimo regolamento, ma il gusto del carvi deve essere predominante.»; e) al paragrafo 24, la lettera c) è sostituita dalla seguente: «c) possono essere impiegate come complemento altre sostanze aromatizzanti naturali quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettera c) del regolamento (CE) n. 1334/2008 e/o preparazioni aromatiche quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettera d) del medesimo regolamento, ma il gusto di queste bevande è attribuibile in gran parte a distillati di semi di carvi (Carum carvi L.) e/o di semi di aneto (Anethum graveolens L.), mentre è vietata l’aggiunta di oli essenziali.»; f) al paragrafo 30, la lettera a) è sostituita dalla seguente: «a) Le bevande spiritose di gusto amaro o bitter sono bevande spiritose dal gusto prevalentemente amaro, ottenute mediante aromatizzazione di alcole etilico di origine agricola con sostanze aromatizzanti quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettera b) del regolamento (CE) n. 1334/2008 e/o preparazioni aromatiche quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettera d) del medesimo regolamento;»; g) al paragrafo 32, lettera c), il primo comma e l’alinea del secondo comma sono sostituiti dai seguenti: «c) nella preparazione di liquori possono essere utilizzate sostanze aromatizzanti quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettera b) del regolamento (CE) n. 1334/2008 e preparazioni aromatiche quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettera d) del medesimo regolamento. Tuttavia, solo le sostanze aromatizzanti naturali quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettera c) del regolamento (CE) n. 1334/2008 e le preparazioni aromatiche quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettera d) del medesimo regolamento sono impiegate nell’elaborazione dei seguenti liquori:»; h) al paragrafo 41, la lettera c) è sostituita dalla seguente: «c) nell’elaborazione del liquore a base di uova o advocaat o avocat o advokat possono essere utilizzate solo sostanze aromatizzanti quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettera b) del regolamento (CE) n. 1334/2008 e preparazioni aromatiche quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettera d) del medesimo regolamento.»; i) al paragrafo 44, la lettera a) è sostituita dalla seguente: «a) Il Väkevä glögi o spritglögg è una bevanda spiritosa ottenuta mediante aromatizzazione di alcole etilico di origine agricola con aromi naturali di chiodi di garofano e/o di cannella, usando uno dei seguenti procedimenti: macerazione e/o distillazione, ridistillazione dell’alcole in presenza di parti delle piante suddette, aggiunta di sostanze aromatizzanti quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettera c) del regolamento (CE) n. 1334/2008, di chiodi di garofano o di cannella o una combinazione di tali procedimenti;»; j) al paragrafo 44, la lettera c) è sostituita dalla seguente: «c) possono essere impiegati anche altri aromi aromatizzanti e/o preparazioni aromatiche quali definite all’articolo 3, paragrafo 2, lettere b), d) ed h) del regolamento (CE) n. 1334/2008, ma l’aroma delle spezie menzionate deve essere predominante;»; k) (Non concerne la versione italiana).

Articolo 29

Modifica della direttiva 2000/13/CE

Nella direttiva 2000/13/CE l’allegato III è sostituito dal seguente:









«ALLEGATO III

DENOMINAZIONE DEGLI AROMI NELL’ELENCO DEGLI INGREDIENTI

1. Fatto salvo il paragrafo 2, gli aromi sono denominati con i termini: — “aromi”, o con una denominazione più specifica o con una descrizione dell’aroma se il componente aromatizzante contiene aromi quali definiti all’articolo 3, paragrafo 2, lettere b), c), d), e), f), g) ed h) del regolamento (CE) n. 1334/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, relativo agli aromi e ad alcuni ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti destinati a essere utilizzati negli e sugli alimenti ( 21 ); — “aromatizzanti di affumicatura”, o “aromatizzanti di affumicatura ‘prodotti da’ alimenti o da categorie o basi di alimenti” (cioè aromatizzanti di affumicatura prodotti a partire dal faggio) se il componente aromatizzante contiene aromi quali definiti all’articolo 3, paragrafo 2, lettera f) del regolamento (CE) n. 1334/2008 e conferisce un aroma di affumicatura agli alimenti.

2. Il termine “naturale” per descrivere un aroma è utilizzato conformemente all’articolo 16 del regolamento (CE) n. 1334/2008.

Articolo 30

Entrata in vigore

Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea.

Esso si applica a decorrere dal 20 gennaio 2011.

L’articolo 10 si applica a decorrere da 18 mesi dopo la data di applicazione dell’elenco comunitario.

Gli articoli 26 e 28 si applicano dalla data di applicazione dell’elenco comunitario.

L’articolo 22 si applica a decorrere dal 20 gennaio 2009. Gli alimenti immessi sul mercato o etichettati legalmente prima del 20 gennaio 2011 che non sono conformi al presente regolamento possono essere commercializzati fino al termine minimo di conservazione o alla data di scadenza.

Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.









ALLEGATO I

▼M1

ELENCO DELL'UNIONE DELLE SOSTANZE AROMATIZZANTI E DEI MATERIALI DI BASE

PARTE A

Elenco dell'Unione delle sostanze aromatizzanti.

SEZIONE 1

Contenuto dell'elenco

La tabella 1 contiene le seguenti informazioni:

Colonna 1 (n. FL): numero di identificazione unico della sostanza

Colonna 2 (denominazione chimica): il nome della sostanza

Colonna 3 (n. CAS): numero CAS (Chemical Abstracts Service)

Colonna 4 (n. JECFA): numero del comitato misto FAO/OMS di esperti per gli additivi alimentari (JEFCA)

Colonna 5 (n. CoE): numero del Consiglio d'Europa (CoE)

Colonna 6 (purezza minima della sostanza indicata del 95% salvo altrimenti specificato): la purezza della sostanza aromatizzante in questione deve essere almeno del 95%. Se inferiore, la composizione della sostanza aromatizzante è riportata in questa colonna.

Colonna 7 (limitazioni dell'uso): l'uso delle sostanze aromatizzanti è concesso conformemente alle buone prassi di fabbricazione a meno che questa colonna riporti restrizioni specifiche. Le sostanze aromatizzanti soggette a limitazioni dell'uso possono essere inserite solo nelle categorie alimentari elencate e alle condizioni d'uso specificate. Ai fini delle restrizioni di cui sopra e ai sensi dell'allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008, verrà fatto riferimento alle seguenti categorie di alimenti:



Numero della categoria Categoria di alimenti 1 Prodotti lattieri e prodotti analoghi 2 Oli e grassi ed emulsioni di oli e grassi 3 Gelati 4.2 Ortofrutticoli trasformati 5 Prodotti di confetteria 5.3 Gomme da masticare (chewing-gum) 6 Cereali e prodotti a base di cereali 7 Prodotti da forno 8 Carne 9 Pesce e prodotti della pesca 10 Uova e ovoprodotti 11 Zuccheri, sciroppi, miele ed edulcoranti da tavola 12 Sali, spezie, zuppe, minestre, salse, insalate, prodotti a base di proteine 13 Alimenti destinati a un'alimentazione particolare, quali definiti dalla direttiva 2009/39/CE (1) 14.1 Bevande analcoliche 14.2 Bevande alcoliche, incluse le bevande analoghe senza alcol o a basso tenore alcolico 15 Salatini e snack pronti al consumo 16 Dessert, tranne i prodotti compresi nelle categorie 1, 3 e 4 17 Integratori alimentari, quali definiti nella direttiva 2002/46/CE (2), del Parlamento europeo e del Consiglio, tranne gli integratori alimentari destinati ai lattanti e ai bambini nella prima infanzia 18 Alimenti trasformati non coperti dalle categorie 1-17, tranne gli alimenti per lattanti e bambini nella prima infanzia (1) GU L 124 del 20.5.2009, pag. 21. (2) GU L 183 del 12.7.2002, pag. 51.

Colonna 8 (note): la nota «1» è assegnata alle sostanze aromatizzanti la cui valutazione deve essere completata dall'Autorità. Le note dalla «2» alla «4» fanno riferimento alle scadenze stabilite per l'adempimento da parte dei richiedenti delle prescrizioni espresse dall'Autorità nei pareri pubblicati. Laddove i dati necessary non siano comunicati entro la scadenza stabilita, la sostanza aromatizzante in questione sarà esclusa dall'elenco dell'Unione. L'Autorità valuterà i dati trasmessi entro 9 mesi dal ricevimento. Le sostanze già valutate da JECFA sono riconoscibili grazie al numero JECFA riportato nella colonna 4. (1) valutazione in corso di completamento da parte dell'Autorità (2) dati scientifici supplementari da trasmettere entro il 31 dicembre 2012 (3) dati scientifici supplementari da trasmettere entro il 30 giugno 2013 (4) dati scientifici supplementari da trasmettere entro il 31 dicembre 2013

Colonna 9 (riferimento): riferimento all'organismo scientifico che ha condotto la valutazione.

SEZIONE 2

Note

Nota 1: i sali di ammonio, sodio, potassio e calcio, così come i cloruri, i carbonati e i solfati, sono compresi nelle rispettive sostanze generiche, posto che abbiano proprietà aromatizzanti.

Nota 2: qualora la sostanza aromatizzante autorizzata sia un racemo (miscela equimolare di enantiomeri), l'uso delle forme R- e S- dovrebbe anch'esso essere autorizzato. Se solo la forma R- è stata autorizzata, la forma S- non è coperta dalla stessa autorizzazione e viceversa.

Nota 3: le quantità massime si riferiscono ai livelli negli o sugli alimenti commercializzati. In deroga a questo principio, per gli alimenti essiccati e/o concentrati che devono essere ricostituiti le quantità massime si applicano agli alimenti ricostituiti secondo le istruzioni riportate sull'etichetta tenuto conto del fattore minimo di diluizione.

Nota 4: la presenza di una sostanza aromatizzante è autorizzata:

a) in un alimento composto diverso da quelli di cui all'allegato II, quando l'additivo è autorizzato in uno degli ingredienti dell'alimento composto;

b) in un alimento destinato a essere utilizzato soltanto nella preparazione di un alimento composto, a condizione che l'alimento composto sia conforme al presente regolamento.







Tabella 1 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) N. FL Denominazione chimica N. CAS N. JECFA N. CoE Purezza minima della sostanza indicata del 95% salvo altrimenti specificato Limitazioni dell'uso Nota Riferimento 01.001 limonene 138-86-3 491 EFSA 01.002 1-isopropil-4-metilbenzene 99-87-6 1325 620 EFSA 01.003 pin-2(10)-ene 127-91-3 1330 2114 2 EFSA 01.004 pin-2(3)-ene 80-56-8 1329 2113 2 EFSA 01.005 terpinolene 586-62-9 1331 2115 EFSA 01.006 alfa-fellandrene 99-83-2 1328 2117 Almeno l'85%. Componenti secondari: 10-12% cimene e altri idrocarburi terpenici EFSA 01.007 beta-cariofillene 87-44-5 1324 2118 80-92% beta-cariofillene e 15-19% idrocarburi terpenici C15H24 (ad es. valencene) 2 EFSA 01.008 mircene 123-35-3 1327 2197 Almeno il 90%. Componenti secondari: idrocarburi terpenici C15H24 (ad es. valencene); il tenore minimo può includere tracce di limonene, alfa- e beta-pinene e altri terpeni comuni C10H16. 4 EFSA 01.009 Canfene 79-92-5 1323 2227 Almeno l'80%. Componenti secondari: 15-19% idrocarburi terpenici C15H24 (ad es. valencene) 2 EFSA 01.010 1-isopropenil-4-metilbenzene 1195-32-0 1333 2260 EFSA 01.014 1-metilnaftalene 90-12-0 1335 11009 4 JECFA/EFSA ▼M4 ————— ▼M1 01.016 1,4(8),12-bisabolatriene 495-62-5 1336 10979 EFSA 01.017 valencene 4630-07-3 1337 11030 Almeno il 94%. Componenti secondari: 1-4% di altri sesquiterpeni C15H24 2 EFSA 01.018 beta-ocimene 13877-91-3 1338 11015 Almeno l'80%. Componenti secondari: 15-17% cis-beta-ocimene 4 EFSA 01.019 alfa-terpinene 99-86-5 1339 11023 Almeno l'89%. Componenti secondari: 6-7% 1,4- e 1,8-cineolo EFSA 01.020 gamma-terpinene 99-85-4 1340 11025 EFSA 01.024 beta-burbonene 5208-59-3 1345 11931 2 EFSA 01.026 1(5),7(11)-guaiadiene 88-84-6 1347 2 EFSA 01.027 Bisabola-1,8,12-triene 17627-44-0 EFSA 01.028 beta-bisabolene 495-61-4 EFSA 01.029 delta-3-carene 13466-78-9 1342 10983 Almeno il 92%. Componenti secondari: 2-3% beta-pinene; 1-2% limonene; 1-2% mircene; 0-1% p-cimene 2 EFSA 01.033 2,2-dimetilesano 590-73-8 EFSA 01.034 2,4-dimetilesano 589-43-5 EFSA 01.035 2,6-dimetilotta-2,4,6-triene 673-84-7 2 EFSA 01.038 dodecano 112-40-3 EFSA 01.039 delta-elemene 20307-84-0 10996 EFSA 01.040 alfa-farnesene 502-61-4 1343 10998 Almeno 38% alfa- e 29% beta- (somma degli isomeri cis e trans). Componenti secondari: 20% bisabolene, fino al 10% di altri isomeri (valencene, burbonene, cadinene, guaiene) 4 EFSA 01.045 d-limonene 5989-27-5 1326 491 EFSA 01.046 l-limonene 5989-54-8 491 EFSA 01.054 pentadecano 629-62-9 EFSA 01.057 tetradecano 629-59-4 EFSA 01.059 4(10)-tuiene 3387-41-5 11018 2 EFSA 01.061 undeca-1,3,5-triene 16356-11-9 1341 Almeno il 94% (somma degli isomeri cis e trans). Componente secondario: 2,4,6-undecatriene (Z,Z,E) 4 EFSA 01.064 cis-3,7-dimetil-1,3,6-ottatriene 3338-55-4 2 EFSA 01.070 1-ottene 111-66-0 2 EFSA 01.077 1-metil-1,3-cicloesadiene 1489-56-1 1344 EFSA 02.001 2-metilpropan-1-olo 78-83-1 251 49 JECFA 02.002 propan-1-olo 71-23-8 82 50 JECFA 02.003 isopentanolo 123-51-3 52 51 JECFA 02.004 butan-1-olo 71-36-3 85 52 JECFA 02.005 esan-1-olo 111-27-3 91 53 JECFA 02.006 ottan-1-olo 111-87-5 97 54 JECFA 02.007 nonan-1-olo 143-08-8 100 55 JECFA 02.008 dodecan-1-olo 112-53-8 109 56 JECFA 02.009 esadecan-1-olo 36653-82-4 114 57 JECFA 02.010 alcole benzilico 100-51-6 25 58 EFSA 02.011 citronellolo 106-22-9 1219 59 Almeno il 90%. Componenti secondari: 5-8% alcoli di-insaturi e saturi C10, 1% acetato di citronellile, 1% citronellale. EFSA 02.012 geraniolo 106-24-1 1223 60 EFSA 02.013 linalolo 78-70-6 356 61 JECFA 02.014 alfa-terpineolo 98-55-5 366 62 JECFA 02.015 mentolo 89-78-1 427 63 JECFA 02.016 DL-borneolo 507-70-0 1385 64 EFSA 02.017 alcole cinnamilico 104-54-1 647 65 EFSA 02.018 nerolidolo 7212-44-4 1646 67 EFSA 02.019 2-feniletan-1-olo 60-12-8 987 68 EFSA 02.020 es-2-en-1-olo 2305-21-7 1354 2 EFSA 02.021 eptan-1-olo 111-70-6 94 70 JECFA 02.022 ottan-2-olo 123-96-6 289 71 JECFA 02.023 ott-1-en-3-olo 3391-86-4 1152 1 EFSA 02.024 decan-1-ol 112-30-1 103 73 JECFA 02.026 3,7-dimetilottan-1-olo 106-21-8 272 75 Almeno il 90%. Componenti secondari: 5-7% geraniolo e citronellolo JECFA 02.027 (-)-rodinolo 6812-78-8 1222 76 EFSA 02.028 3,7-dimetilottan-3-olo 78-69-3 357 77 JECFA 02.029 3,7,11-trimetildodeca-2,6,10-trien-1-olo 4602-84-0 1230 78 EFSA 02.030 alcole alfa-pentilcinnamilico 101-85-9 674 79 EFSA 02.031 3-fenilpropan-1-olo 122-97-4 636 80 EFSA 02.033 1-fenilpropan-1-olo 93-54-9 822 82 EFSA 02.034 1-fenilpentan-2-olo 705-73-7 825 83 EFSA 02.035 2-metil-1-fenilpropan-2-olo 100-86-7 1653 84 EFSA 02.036 4-fenilbutan-2-olo 2344-70-9 815 85 EFSA 02.037 3-metil-1-fenilpentan-3-olo 10415-87-9 1649 86 EFSA 02.038 alcole fenchilico 1632-73-1 1397 87 EFSA 02.039 alcole 4-isopropilbenzilico 536-60-7 864 88 EFSA 02.040 pentan-1-olo 71-41-0 88 514 JECFA 02.041 2-metilbutan-2-olo 75-85-4 515 EFSA 02.042 2-(4-metilfenil)propan-2-olo 1197-01-9 1650 530 Almeno il 90%. Componente secondario: 9-11% p-isopropeniltoluene EFSA 02.043 2-etilbutan-1-olo 97-95-0 543 SCF/CoE 02.044 eptan-3-olo 589-82-2 286 544 JECFA 02.045 eptan-2-olo 543-49-7 284 554 JECFA 02.047 3,7-dimetilottan-1,7-diolo 107-74-4 610 559 JECFA 02.049 nona-2,6-dien-1-olo 7786-44-9 1184 589 2 EFSA 02.050 pent-2-en-1-olo 20273-24-9 1793 665 2 EFSA 02.051 5-fenilpentan-1-olo 10521-91-2 675 674 EFSA 02.052 2-metilpropan-2-olo 75-65-0 698 EFSA 02.054 p-mentan-1,8-diolo 80-53-5 701 EFSA 02.055 3,5,5-trimetilesan-1-olo 3452-97-9 268 702 JECFA 02.056 es-3(cis)-en-1-olo 928-96-1 315 750c JECFA 02.057 undecan-1-olo 112-42-5 106 751 JECFA 02.058 (Z)-nerolo 106-25-2 1224 2018 EFSA 02.059 DL-isoborneolo 124-76-5 1386 2020 Almeno il 92%. Componente secondario: 3-5% borneolo EFSA 02.060 p-menta-1,8-dien-7-olo 536-59-4 974 2 EFSA 02.061 diidrocarveolo 619-01-2 378 2025 JECFA 02.062 carveolo 99-48-9 381 2027 JECFA 02.063 d-neomentolo 2216-52-6 428 2028 JECFA 02.064 1-feniletan-1-olo 98-85-1 799 2030 EFSA 02.065 4-metil-1-fenilpentan-2-olo 7779-78-4 827 2031 EFSA 02.066 4-fenilbut-3-en-2-olo 17488-65-2 819 2 EFSA 02.067 1R,2S,5R-isopulegolo 89-79-2 755 2033 4 EFSA 02.070 cicloesanolo 108-93-0 2138 EFSA 02.071 p-mentan-2-olo 499-69-4 376 2228 JECFA 02.072 4-terpinenolo 562-74-3 439 2229 JECFA 02.073 2-fenilpropan-1-olo 1123-85-9 1459 2257 EFSA 02.074 es-4-en-1-olo 6126-50-7 318 2295 JECFA 02.075 (1R,2S,5S)-neo-diidrocarveolo 18675-33-7 2296 EFSA 02.076 2-metilbutan-1-olo 137-32-6 1199 2346 EFSA 02.077 pentan-3-olo 584-02-1 2349 EFSA 02.078 etanolo 64-17-5 41 11891 JECFA 02.079 isopropanolo 67-63-0 277 JECFA 02.080 1-(p-tolil)etan-1-olo 536-50-5 805 10197 EFSA 02.081 2,6-dimetileptan-4-olo 108-82-7 303 11719 Almeno il 90%. Componente secondario: 8-9% 2-eptanolo JECFA 02.082 2-etilesan-1-olo 104-76-7 267 11763 JECFA 02.083 p-ment-1-en-3-olo 491-04-3 434 10248 JECFA 02.085 sabinene idrato 546-79-2 441 10309 JECFA 02.086 undecan-2-olo 1653-30-1 297 11826 JECFA 02.087 nonan-2-olo 628-99-9 293 11803 JECFA 02.088 pentan-2-olo 6032-29-7 280 11696 JECFA 02.089 esan-3-olo 623-37-0 282 11775 JECFA 02.090 non-2(trans)-en-1-olo 31502-14-4 1365 10292 2 EFSA 02.091 mirtenolo 515-00-4 981 10285 2 EFSA 02.092 diidrodiidroionolo 57069-86-0 397 10195 Almeno il 70%. Componente secondario: 25-27% tetraidroionone JECFA ▼M3 02.093 (Z)-Non-6-en-1-olo 35854-86-5 324 10294 JECFA ▼M1 02.094 ott-3-en-1-olo 20125-84-2 321 10296 JECFA 02.095 2-etilfencolo 18368-91-7 440 10208 JECFA 02.096 1-terpinenolo 586-82-3 373 10252 JECFA 02.097 beta-terpineolo 138-87-4 374 10254 JECFA 02.098 ottan-3-olo 589-98-0 291 11715 JECFA 02.099 pent-1-en-3-olo 616-25-1 1150 11717 1 EFSA 02.100 pinocarveolo 5947-36-4 1403 10303 EFSA 02.101 pin-2-en-4-olo 473-67-6 1404 10304 EFSA 02.102 ott-3-en-2-olo 76649-14-4 1140 1 EFSA 02.103 decan-3-ol 1565-81-7 295 10194 JECFA 02.104 es-1-en-3-olo 4798-44-1 1151 10220 1 EFSA 02.105 4-(2,6,6-trimetil-2-cicloesenil)but-3-en-2-olo 25312-34-9 391 2 JECFA 02.106 4-(2,2,6-trimetil-1-cicloesenil)but-3-en-2-olo 22029-76-1 392 Almeno il 92%. Componenti secondari: 3-8% ionolo e ionone 2 JECFA 02.107 diidro-beta-ionolo 3293-47-8 395 JECFA 02.108 2-metil-4-fenilbutan-2-olo 103-05-9 1477 10281 EFSA 02.109 3-metilbut-2-en-1-olo 556-82-1 1200 11795 EFSA ▼M3 02.110 2,6-dimetilept-6-en-1-olo 36806-46-9 348 Almeno il 90 %. Componente secondario: 5-10 % 2,6-dimetil-5-epten-1-olo JECFA ▼M1 02.111 3-metilbutan-2-olo 598-75-4 300 JECFA 02.112 non-2(cis)-en-1-olo 41453-56-9 1369 10292 2 EFSA 02.113 ott-5(cis)-en-1-olo 64275-73-6 322 Almeno il 90%. Componente secondario: 7-9% trans-5-octen-1-olo JECFA 02.114 2-(2,2,3-trimetilciclopent-3-enil)etan-1-olo 1901-38-8 970 EFSA 02.115 3-metilpentan-1-olo 589-35-5 263 10275 JECFA 02.119 Cedrenolo 28231-03-0 10189 EFSA 02.120 (+)-cedrolo 77-53-2 10190 EFSA 02.121 butan-2-olo 78-92-2 11735 SCF/CoE ▼M4 ————— ▼M1 02.123 2-metilbut-3-en-2-olo 115-18-4 11794 EFSA 02.124 6-metilept-5-en-2-olo 1569-60-4 10264 EFSA 02.125 undec-10-en-1-olo 112-43-6 10319 EFSA 02.126 tetradecan-1-olo 112-72-1 10314 EFSA 02.128 alcole p-anisilico 105-13-5 871 66 EFSA 02.129 (l)-alfa-bisabololo 23089-26-1 10178 Almeno il 95% (somma degli isomeri) EFSA 02.131 but-3-en-2-olo 598-32-3 1 EFSA 02.132 butan-1,3-diolo 107-88-0 EFSA 02.133 butan-2,3-diolo 513-85-9 10181 EFSA 02.134 2-cicloesiletan-1-olo 4442-79-9 EFSA 02.135 ciclopentanolo 96-41-3 10193 EFSA 02.136 dec-1-en-3-olo 51100-54-0 1153 1 EFSA 02.137 dec-2-en-1-olo 22104-80-9 1794 11750 2 EFSA 02.138 dec-9-en-1-olo 13019-22-2 EFSA 02.139 deca-2,4-dien-1-olo 18409-21-7 1189 2 EFSA 02.140 1,2-diidrolinalolo 2270-57-7 EFSA 02.141 2-(6,6-dimetilbiciclo[3.1.1]ept-2-en-2-il)etan-1-olo 128-50-7 986 EFSA 02.142 3,3-dimetilbutan-2-olo 464-07-3 EFSA 02.144 2,6-dimetilott-7-en-2-olo 18479-58-8 EFSA ▼M3 02.145 2,6-dimetilotta-1,5,7-trien-3-olo 29414-56-0 EFSA ▼M1 02.146 (E)-3,7-dimetilotta-1,5,7-trien-3-olo 53834-70-1 10202 Almeno il 93%. Componenti secondari: 2-3% linalolo, 1-2% ossido di linalolo e fino a 1% ossido di nerolo 4 EFSA 02.147 3,6-dimetilottan-3-olo 151-19-9 EFSA 02.148 dodecan-2-olo 10203-28-8 11760 EFSA 02.149 (-)-alfa-elemolo 639-99-6 10205 EFSA 02.150 (E,E)-geranile linalolo 1113-21-9 EFSA 02.152 ept-3-en-1-olo 10606-47-0 10219 EFSA 02.153 epta-2,4-dien-1-olo 33467-79-7 1784 2 EFSA 02.154 eptadecan-1-olo 1454-85-9 EFSA 02.155 1-epten-3-olo 4938-52-7 1842 10218 1 EFSA 02.156 es-2(cis)-en-1-olo 928-94-9 1374 69 Almeno il 92%. Componente secondario: 3-4% es-2(trans)-en-1-olo 2 EFSA 02.159 es-3-en-1-olo 544-12-7 315 750 SCF/CoE 02.162 esa-2,4-dien-1-olo 111-28-4 1174 2 EFSA 02.164 alcole 4-idrossi-3,5-dimetossibenzilico 530-56-3 EFSA 02.165 alcole 4-idrossibenzilico 623-05-2 955 EFSA 02.166 2-(4-idrossifenil)etan-1-olo 501-94-0 10226 EFSA 02.167 (1R,2R,5S)-isodiidrocarveolo 18675-35-9 EFSA 02.168 isofitolo 505-32-8 10233 EFSA 02.170 (R)-(-)-lavandulolo 498-16-8 EFSA 02.171 p-mentan-8-olo 498-81-7 EFSA 02.173 3-(4-metossifenil)propan-1-olo 5406-18-8 EFSA 02.174 2-metilbut-2-en-1-olo 4675-87-0 10258 1 EFSA 02.175 2-metilbut-3-en-1-olo 4516-90-9 10259 EFSA 02.176 3-metilbut-3-en-1-olo 763-32-6 10260 EFSA 02.177 2-metilesan-3-olo 617-29-8 10266 EFSA 02.178 2-metilottan-1-olo 818-81-5 EFSA 02.180 4-metilpentan-1-olo 626-89-1 10278 EFSA 02.181 2-metilpentan-2-olo 590-36-3 10274 EFSA 02.182 3-metilpentan-2-olo 565-60-6 10276 EFSA 02.183 4-metilpentan-2-olo 108-11-2 10279 EFSA 02.184 3-metilpentan-3-olo 77-74-7 10277 EFSA 02.186 mirtanolo 514-99-8 EFSA 02.187 non-1-en-3-olo 21964-44-3 10291 1 EFSA 02.188 nona-2,4-dien-1-olo 62488-56-6 1183 11802 Almeno il 92%. Componente secondario: 3-4% 2-nonen-1-olo 2 EFSA 02.189 (Z,Z)-nona-3,6-dien-1-olo 76649-25-7 1283 10289 EFSA 02.190 nonan-3-olo 624-51-1 10290 EFSA 02.192 ott-2-en-1-olo 22104-78-5 2 EFSA 02.193 ott-2-en-4-olo 4798-61-2 1141 1 EFSA ▼M3 02.194 otta-1,5-dien-3-olo 83861-74-9 EFSA ▼M1 02.195 otta-(3Z,5E)-dien-1-olo 70664-96-9 EFSA 02.196 ottadecan-1-olo 112-92-5 EFSA 02.197 1,2,3,4,4a,5,6,7-ottaidro-2,5,5-trimetilnaftalen-2-olo 41199-19-3 10173 EFSA 02.198 ottan-1,3-diolo 23433-05-8 EFSA 02.201 pent-4-en-1-olo 821-09-0 EFSA 02.202 pentadecan-1-olo 629-76-5 EFSA 02.203 2-fenilpropan-2-olo 617-94-7 11704 EFSA 02.204 fitolo 150-86-7 1832 10302 EFSA 02.205 alcole piperonilico 495-76-1 10306 EFSA 02.206 (-)-sclareolo 515-03-7 10311 EFSA 02.207 alcole tuilico 21653-20-3 1865 EFSA 02.209 3,3,5-trimetilcicloesan-1-olo 116-02-9 1099 EFSA 02.210 undec-2-en-1-olo 37617-03-1 1384 2 EFSA ▼M3 02.211 undeca-1,5-dien-3-olo 56722-23-7 EFSA ▼M1 02.213 alcole vanillilico 498-00-0 886 690 EFSA 02.214 vetiverolo 89-88-3 1866 10321 2 EFSA 02.216 12-beta-santalen-14-olo 77-42-9 74 2 EFSA 02.217 12-alpha-santalen-14-olo 115-71-9 74 2 EFSA 02.219 2,6-dimetil-2-eptanolo 13254-34-7 EFSA 02.222 3-pentenolo-1 39161-19-8 10298 EFSA 02.224 3-(1-metossi)propan-1,2-diolo 87061-04-9 1408 EFSA 02.226 [S-(cis)]-3,7,11-trimetil-1,6,10-dodecatrien-3-olo 142-50-7 67 EFSA ▼M3 02.229 (-)-3,7-dimetil-6-otten-1-olo 7540-51-4 Almeno il 90 % (cis-isomero). Componenti secondari: 2-6 % alcoli di-insaturi e saturi C 10, 2-4 % acetato di citronellile, 2-3 % citronellale EFSA ▼M1 02.230 terpineolo 8000-41-7 Somma degli isomeri: 91-99 %. Contributo relativo di ciascun isomero: 55-75% alfa, 16-23% gamma, 1-10% cis-beta, 1-13% trans-beta, 0-1% delta EFSA 02.231 trans-2, cis-6-nonadien-1-olo 28069-72-9 2 EFSA 02.234 (Z)-non-3-en-1-olo 10340-23-5 10293 EFSA 02.242 2-butossietan-1-olo 111-76-2 10182 EFSA 02.243 (E,Z)-3,6-nonadien-1-olo 56805-23-3 1284 Almeno il 92%. Componente secondario: 6% (E,E)-3,6-nonadien-1-olo EFSA 02.245 2,3,4-trimetil-3-pentanolo 3054-92-0 1643 EFSA 02.246 p-mentan-3,8-diolo 42822-86-6 1416 EFSA 02.247 l-metossietanolo 38618-23-4 1853 EFSA 02.248 vanillina 3-(l-metossi)propan-1,2-diolo acetale 180964-47-0 1879 EFSA 02.249 (4Z)-epten-1-olo 6191-71-5 1280 EFSA 02.250 2,4,8-trimetil-7-nonen-2-olo 437770-28-0 1644 EFSA 02.251 2,4,8-trimetil-3,7-nonadien-2-olo 479547-57-4 1645 EFSA ▼M3 02.252 4,8-dimetil-3,7-nonadien-2-olo 67845-50-5 1841 EFSA ▼M1 02.253 2,4-dimetil-4-nonanolo 74356-31-3 1850 EFSA 02.254 (1R, 2S, 5S)-3-metossi-2-metilpropano-1,2-diolo 195863-84-4 1411 EFSA 02.255 (Z)-4-epten-2-olo 66642-85-1 Almeno il 91%. Componenti secondari: (E)-4-epten-2-olo (4-5%), 2-eptanolo (fino all'1%), trans-3-epten-2-olo (fino all'1%), cis -3-epten-2-olo (fino all'1%). EFSA 03.001 1,8-cineolo 470-82-6 1234 182 EFSA 03.003 etere di benzile etile 539-30-0 1252 521 EFSA 03.004 etere di dibenzile 103-50-4 1256 11856 EFSA 03.005 etere di 2-butile etile 2679-87-0 1231 10911 EFSA 03.006 2-metossietile benzene 3558-60-9 1254 11812 EFSA 03.007 1,4-cineolo 470-67-7 1233 11225 Almeno il 75%. Componente secondario: 20-25% 1,8-cineolo. EFSA 03.008 2-acetossi-1,8-cineolo 57709-95-2 EFSA 03.010 etere di benzile butile 588-67-0 1253 520 Almeno il 93%. Componente secondario: 2-5% alcole benzilico EFSA 03.011 etere di benzile metile 538-86-3 10910 EFSA 03.012 etere di benzile ottile 54852-64-1 EFSA 03.015 etere di etile geranile 40267-72-9 EFSA 03.016 etere di esile metile 4747-07-3 EFSA 03.019 etere di prenile etile 22094-00-4 1232 EFSA 03.020 etere di alfa-terpinile metile 14576-08-0 EFSA 03.022 1-metossi-1-decene 79930-37-3 1802 EFSA 03.023 1-etossietil acetato 1608-72-6 EFSA 03.024 etere di digeranile 31147-36-1 EFSA 04.002 6-etossiprop-3-enilfenolo 94-86-0 1264 170 EFSA 04.003 eugenolo 97-53-0 1529 171 EFSA 04.004 isoeugenolo 97-54-1 1260 172 EFSA 04.005 2-metossifenolo 90-05-1 713 173 EFSA 04.006 timolo 89-83-8 709 174 EFSA 04.007 2-metossi-4-metilfenolo 93-51-6 715 175 EFSA 04.008 4-etilguaiacolo 2785-89-9 716 176 EFSA 04.009 2-metossi-4-vinilfenolo 7786-61-0 725 177 EFSA 04.010 1-metossi-4-(prop-1(trans)-enil)benzene 4180-23-8 217 183 JECFA 04.013 1,2-dimetossi-4-(prop-1-enil)benzene 93-16-3 1266 186 EFSA 04.014 1-metossi-2-metilbenzene 578-58-5 1242 187 EFSA 04.015 1-metossi-4-metilbenzene 104-93-8 1243 188 EFSA 04.016 1,3-dimetossibenzene 151-10-0 1249 189 EFSA 04.017 1-etossi-2-metossi-4-(prop-1-enil)benzene 7784-67-0 1267 190 EFSA 04.018 etere di benzile isoeugenile 120-11-6 1268 522 EFSA 04.019 2,5-dimetilfenolo 95-87-4 706 537 EFSA 04.020 3,5-dimetilfenolo 108-68-9 538 EFSA 04.021 3-etilfenolo 620-17-7 549 EFSA 04.022 4-etilfenolo 123-07-9 694 550 EFSA 04.026 3-metilfenolo 108-39-4 692 617 EFSA 04.027 2-metilfenolo 95-48-7 691 618 EFSA 04.028 4-metilfenolo 106-44-5 693 619 EFSA 04.029 benzen-1,2-diolo 120-80-9 680 SCF/CoE 04.031 carvacrolo 499-75-2 710 2055 EFSA 04.032 anisolo 100-66-3 1241 2056 EFSA 04.033 etere di beta-naftile etile 93-18-5 1258 2058 EFSA 04.034 1,4-dimetossibenzene 150-78-7 1250 2059 EFSA 04.035 etere di bifenile 101-84-8 1255 2201 EFSA 04.036 2,6-dimetossifenolo 91-10-1 721 2233 EFSA 04.037 4-etossifenolo 622-62-8 720 2258 EFSA 04.038 etere di carvacrile etile 4732-13-2 1247 11840 EFSA 04.039 1-metossi-4-propilbenzene 104-45-0 1244 11835 EFSA 04.040 1,2-dimetossi-4-vinilbenzene 6380-23-0 1251 11228 EFSA 04.041 fenolo 108-95-2 690 11811 EFSA 04.042 2,6-dimetilfenolo 576-26-1 707 11261 EFSA 04.043 1-isopropil-2-metossi-4-metilbenzene 1076-56-8 1246 11245 EFSA 04.044 2-isopropilfenolo 88-69-7 697 11234 EFSA 04.045 2-(etossimetil)fenolo 20920-83-6 714 11905 EFSA 04.046 2-propilfenolo 644-35-9 695 11908 EFSA 04.047 benzen-1,3-diolo 108-46-3 712 11250 EFSA 04.048 3,4-dimetilfenolo 95-65-8 708 11262 EFSA 04.049 2-metossi-4-propilfenolo 2785-87-7 717 EFSA 04.050 4-propilfenolo 645-56-7 696 EFSA 04.051 4-allil-2,6-dimetossifenolo 6627-88-9 726 11214 EFSA 04.052 4-etil-2,6-dimetossifenolo 14059-92-8 723 11231 EFSA 04.053 4-metil-2,6-dimetossifenolo 6638-05-7 722 EFSA 04.054 etere di isobutile beta-naftile 2173-57-1 1259 11886 EFSA 04.055 2,6-dimetossi-4-prop-1-enilfenolo 20675-95-0 1265 EFSA 04.056 2,6-dimetossi-4-propilfenolo 6766-82-1 724 EFSA 04.057 4-vinilfenolo 2628-17-3 711 11257 EFSA 04.058 4-allilfenolo 501-92-8 1527 11218 EFSA 04.059 etere di carvacrile metile 6379-73-3 11224 EFSA 04.061 2,6-dimetossi-4-vinilfenolo 28343-22-8 11229 EFSA 04.062 1,2-dimetossibenzene 91-16-7 1248 10320 EFSA 04.063 1,3-dimetil-4-metossibenzene 6738-23-4 1245 EFSA 04.064 4-(1,1-dimetiletil)fenolo 98-54-4 733 EFSA 04.065 2,3-dimetilfenolo 526-75-0 11258 EFSA 04.066 2,4-dimetilfenolo 105-67-9 11259 EFSA 04.067 1-etossi-2-metossibenzene 17600-72-5 EFSA 04.068 1-etossi-4-metossibenzene 5076-72-2 EFSA 04.069 1-etil-4-metossibenzene 1515-95-3 EFSA 04.070 2-etilfenolo 90-00-6 11232 EFSA 04.072 3-isopropilfenolo 618-45-1 EFSA 04.073 4-isopropilfenolo 99-89-8 EFSA 04.074 2-metossinaftalene 93-04-9 1257 EFSA 04.075 1-metossinaftalene 2216-69-5 EFSA 04.076 3-metossifenolo 150-19-6 EFSA 04.077 4-metossifenolo 150-76-5 11241 EFSA 04.078 5-metil-2-(terz-butil)fenolo 88-60-8 EFSA 04.079 etere di metile 4-metossibenzile 1515-81-7 EFSA 04.084 1,2,3-trimetossibenzene 634-36-6 EFSA 04.085 2,3,6-trimetilfenolo 2416-94-6 737 EFSA 04.088 1-metossi-4-(1-propenil)benzene 104-46-1 183 CoE 04.091 etere di etile 4-idrossibenzile 57726-26-8 EFSA 04.092 etere di 4-idrossibenzile metile 5355-17-9 EFSA 04.093 etere di butile vanillile 82654-98-6 888 EFSA 04.094 etere di etile 4-idrossi-3-metossibenzile 13184-86-6 887 EFSA 04.095 2,4,6-trimetilfenolo 527-60-6 EFSA 04.096 2-metossi-6-(2-propenil)fenolo 579-60-2 1528 EFSA 04.097 4-prop-1-enilfenolo 539-12-8 EFSA 05.001 acetaldeide 75-07-0 80 89 JECFA 05.002 propanale 123-38-6 83 90 JECFA 05.003 butanale 123-72-8 86 91 JECFA 05.004 2-metilpropanale 78-84-2 252 92 JECFA 05.005 pentanale 110-62-3 89 93 JECFA 05.006 3-metilbutanale 590-86-3 258 94 JECFA 05.007 2-etilbutanale 97-96-1 256 95 JECFA 05.008 esanale 66-25-1 92 96 JECFA 05.009 ottanale 124-13-0 98 97 Almeno il 92%. Componente secondario: 4-7% 2-metileptanale JECFA 05.010 decanale 112-31-2 104 98 Almeno il 92%. Componente secondario: 4-7% 2-metilnonanale JECFA 05.011 dodecanale 112-54-9 110 99 Almeno il 92%. Componenti secondari: 3-6% tetradecanale; 2-5% decanale; 1-2% esadecanale JECFA 05.012 3,7-dimetil-7-idrossiottanale 107-75-5 611 100 JECFA 05.013 benzaldeide (aldeide benzoica) 100-52-7 22 101 EFSA 05.014 cinnamaldeide 104-55-2 656 102 EFSA 05.015 4-metossibenzaldeide 123-11-5 878 103 EFSA 05.016 piperonale 120-57-0 896 104 EFSA 05.017 veratraldeide 120-14-9 877 106 EFSA 05.018 vanillina 121-33-5 889 107 EFSA 05.019 etilvanillina 121-32-4 893 108 EFSA 05.020 Citrale 5392-40-5 1225 109 EFSA 05.021 citronellale 106-23-0 1220 110 Almeno l'85%. Componenti secondari: 12-14% miscela di materiali terpenoidi (principalmente 1,8-cineolo, 2-isopropiliden-5-metilcicloesanolo, linalolo, acetato di citronellile e altri terpeni naturali) EFSA 05.022 4-isopropilbenzaldeide 122-03-2 868 111 EFSA 05.023 2,6-dimetilottanale 7779-07-9 273 112 JECFA 05.024 2-metilottanale 7786-29-0 270 113 JECFA 05.025 nonanale 124-19-6 101 114 Almeno il 92%. Componente secondario: 4-8% 2-metilottanale JECFA ▼M3 05.026 o-tolualdeide 529-20-4 EFSA ▼M1 05.027 tolualdeide 1334-78-7 866 115 Almeno il 95% (somma degli isomeri o-, m- e p-) EFSA ▼M3 05.028 m-tolualdeide 620-23-5 EFSA 05.029 p-tolualdeide 104-87-0 EFSA ▼M1 05.030 fenilacetaldeide 122-78-1 1002 116 EFSA 05.031 eptanale 111-71-7 95 117 Almeno il 92%. Componente secondario: 4-7% 2-metilesanale EFSA 05.032 tetradecanale 124-25-4 112 118 Almeno l'85%. Componenti secondari: 10-12% dodecanale, esadecanale e ottadecanale JECFA 05.033 2-etilept-2-enale 10031-88-6 1216 120 1 EFSA 05.034 undecanale 112-44-7 107 121 Almeno il 92%. Componente secondario: 4-8% 2-metildecanale JECFA 05.035 undec-10-enale 112-45-8 330 122 JECFA 05.036 undec-9-enale 143-14-6 329 123 JECFA 05.037 2-dodecenale 4826-62-4 1350 124 Almeno il 93%. Componente secondario: 3-4% acido 2-dodecenoico 2 EFSA 05.038 2-fenilpropanale 93-53-8 1467 126 EFSA 05.039 alfa-butilcinnamaldeide 7492-44-6 684 127 EFSA 05.040 alfa-pentilcinnamaldeide 122-40-7 685 128 EFSA 05.041 alfa-esilcinnamaldeide 101-86-0 686 129 EFSA 05.042 p-tolilacetaldeide 104-09-6 1023 130 EFSA 05.043 2-(p-tolil)propionaldeide 99-72-9 1471 131 EFSA 05.044 p-isopropilfenilacetaldeide 4395-92-0 1024 132 EFSA 05.045 3-(p-cumenil)-2-metilpropionaldeide 103-95-7 1465 133 Almeno il 90%. Componente secondario: 5% acido 3-(p-cumenil)-2-metilpropionico EFSA 05.046 2-metil-4-fenilbutirraldeide 40654-82-8 1462 134 EFSA 05.047 4-idrossibenzaldeide 123-08-0 956 558 EFSA 05.048 2-metossicinnamaldeide 1504-74-1 688 571 Almeno il 94%. Componente secondario: 3% acido o-metossicinnamico EFSA 05.049 2-metilbutirraldeide 96-17-3 254 575 JECFA 05.050 alfa-metilcinnamaldeide 101-39-3 683 578 EFSA 05.051 3-(4-metossifenil)-2-metilprop-2-enale 65405-67-6 689 584 EFSA 05.052 2-metil-3-(p-tolil)propionaldeide 41496-43-9 1466 587 EFSA 05.053 2,4,6-trimetil-1,3,5-triossano 123-63-7 594 SCF/CoE 05.055 salicilaldeide 90-02-8 897 605 EFSA 05.056 4-etossibenzaldeide 10031-82-0 879 626 EFSA 05.057 esa-2(trans),4(trans)-dienale 142-83-6 1175 640 2 EFSA 05.058 nona-2(trans),6(cis)-dienale 557-48-2 1186 659 Almeno il 92%. Componente secondario: 4-7% (E,E)-2,6-nonadienale 2 EFSA 05.059 non-6(cis)-enale 2277-19-2 325 661 Almeno il 90%. Componente secondario: 6-9% trans-6-nonenale JECFA 05.060 ott-2-enale 2363-89-5 1363 663 Almeno il 92%. Componenti secondari: 3-4% acido 2-ottenoico e ottanoato di etile 2 EFSA 05.061 ott-6-enale 63826-25-5 664 EFSA 05.062 2-fenilcrotonaldeide 4411-89-6 1474 670 2 EFSA 05.064 trideca-2(trans),4(cis),7(cis)-trienale 13552-96-0 1198 685 Almeno il 71%. Componenti secondari: 14% 4-cis-7-cis-tridecadienolo; 6% 3-cis-7-cis-tridecadienolo; 5% 2-trans-7-cis-tridecadienale; 3% 2-trans-4-trans-7-cis-tridecatrienale 2 EFSA 05.066 4-etossi-3-metossibenzaldeide 120-25-2 703 EFSA 05.068 4-etilbenzaldeide 4748-78-1 865 705 EFSA 05.069 2-metilpentanale 123-15-9 260 706 JECFA 05.070 2-eptenale 2463-63-0 1360 730 2 SCF/CoE 05.071 nona-2,4-dienale 6750-03-4 1185 732 Almeno l'89%. Componenti secondari: 5-6% 2,4-nonadien-1-olo e 1-2% 2-nonen-1-olo 2 EFSA 05.072 trans-2-nonenale 18829-56-6 733 Almeno il 92%. Componente secondario: 3-4% acido 2-nonenoico 2 CoE 05.073 es-2(trans)-enale 6728-26-3 1353 748 Almeno il 92%. Componente secondario: 3-4% acido 2-esenoico 2 CoE 05.074 2,6-dimetilept-5-enale 106-72-9 349 2006 Almeno l'85%. Componenti secondari: 9-10% 6-metil-5-epten-2-one; 1-2% 2,6-dimetil-6-eptenale JECFA 05.075 es-3(cis)-enale 6789-80-6 316 2008 JECFA 05.076 dec-2-enale 3913-71-1 1349 2009 Almeno il 92%. Componenti secondari: 3-4% acido 2-decenoico 2 EFSA 05.077 2-metilundecanale 110-41-8 275 2010 JECFA 05.078 tridec-2-enale 7774-82-5 1359 2011 Almeno il 92%. Componenti secondari: 3-4% acido 2-tridecenoico 2 EFSA 05.079 ossiacetaldeide di citronellile 7492-67-3 592 2012 Almeno il 75%. Componenti secondari: 20-21% geranilossiacetaldeide; 1-2% citronellolo EFSA 05.080 3-fenilpropanale 104-53-0 645 2013 EFSA 05.081 2,4-decadienale 2363-88-4 Almeno l'89%. Componenti secondari: miscela di (cis, cis)-, (cis, trans)- e (trans, cis)- 2,4-decadienali (somma di tutti gli isomeri: 95%); acetone e isopropanolo 2 EFSA 05.082 (Z,Z)-3,6-dodecadienale 13553-09-8 2121 EFSA 05.084 epta-2,4-dienale 4313-03-5 1179 729 Almeno il 92%. Componenti secondari: 2-4% (E,Z)-2,4-eptadienale e 2-4% acido 2,4-eptadienoico. 2 EFSA ▼M3 05.085 (Z)-ept-4-enal 6728-31-0 320 2124 Almeno il 93 % di (Z)ept-4-enal. Componente secondario: 2-5 % di (E)ept-4-enal. JECFA ▼M1 05.090 2-metilpent-2-enale 623-36-9 1209 2129 Almeno il 92%. Componenti secondari: 1,5-2,5% propionaldeide e 3,5-4,5% acido propionico 1 EFSA 05.091 2-idrossi-4-metilbenzaldeide 698-27-1 898 2130 EFSA 05.094 3-(4-isopropilfenil)propionaldeide 7775-00-0 680 2261 85-90% p-isomero e 5-10% o-isomero EFSA 05.095 2-metilcrotonaldeide 497-03-0 1201 2281 1 EFSA 05.096 4-decenale 30390-50-2 326 2297 JECFA 05.097 3-metil-2-fenilbutirraldeide 2439-44-3 1463 135 EFSA 05.098 p-ment-1-en-9-ale 29548-14-9 971 10347 EFSA 05.099 2-fenil-5-metiles-2-enale 21834-92-4 1472 10365 2 EFSA 05.100 2-fenil-4-metil-2-pentenale 26643-91-4 1473 10366 2 EFSA 05.101 penta-2,4-dienale 764-40-9 1173 11695 2 EFSA 05.102 pent-2-enale 764-39-6 1364 10375 2 EFSA 05.103 3-fenilpent-4-enale 939-21-9 679 10378 EFSA 05.104 2,6,6-trimetilcicloesa-1,3-dien-1-carbaldeide 116-26-7 977 10383 EFSA 05.105 2-butilbut-2-enale 25409-08-9 1214 10324 1 EFSA 05.106 mirtenale 564-94-3 980 10379 2 EFSA 05.107 2-isopropil-5-metiles-2-enale 35158-25-9 1215 10361 1 EFSA 05.108 undeca-2,4-dienale 13162-46-4 1195 10385 2 EFSA 05.109 2-undecenale 2463-77-6 1366 11827 2 EFSA 05.110 2,4-dimetilbenzaldeide 15764-16-6 869 EFSA 05.111 otta-2(trans),6(trans)-dienale 56767-18-1 1182 10371 2 EFSA 05.112 2,6,6-trimetilcicloes-1-en-1-acetaldeide 472-66-2 978 10338 Almeno il 92%. Componenti secondari: 2-3% beta-ciclocitrale; 0,5-1% beta-ionone; 2-4% beta-omociclogeranato di metile; 0,6-1% beta-omociclogeranato di etile EFSA 05.113 es-4-enale 4634-89-3 319 10337 JECFA 05.114 4-metilpent-2-enale 5362-56-1 1208 10364 2 EFSA 05.115 2-fenilpent-4-enale 24401-36-3 1476 10377 EFSA 05.116 3,5,5-trimetilesanale 5435-64-3 269 10384 JECFA 05.117 p-menta-1,8-dien-7-ale 2111-75-3 973 11788 2 EFSA 05.118 4-metossicinnamaldeide 1963-36-6 687 11919 EFSA 05.119 (1R) 2,2,3-trimetilciclopent-3-en-1-ile acetaldeide 4501-58-0 967 10325 EFSA 05.120 dodeca-2,6-dienale 21662-13-5 1197 2 EFSA 05.121 2,6,6-trimetil-1-cicloesen-1-carbossaldeide 432-25-7 979 2133 2 EFSA 05.122 p-metilcinnamaldeide 1504-75-2 682 10352 EFSA 05.123 (1R,2R,5S) 5-isopropenil-2-metilciclopentancarbossaldeide 55253-28-6 968 EFSA 05.124 3-metilcrotonaldeide 107-86-8 1202 10354 EFSA 05.125 dodeca-2,4-dienale 21662-16-8 1196 11758 Almeno l'85%. Componente secondario: 11-12% 2-trans-4-cis isomero 2 EFSA 05.126 2-metilott-2-enale 49576-57-0 1217 10363 1 EFSA 05.127 otta-2(trans),4(trans)-dienale 30361-28-5 1181 11805 2 EFSA 05.128 ott-5(cis)-enale 41547-22-2 323 Almeno l'85%. Componente secondario: 10-15% trans-5-ottenale JECFA 05.129 2-metossibenzaldeide 135-02-4 10350 EFSA 05.134 2-metil-3-tolilpropionaldeide (miscela di o,m,p) 587 Almeno il 95% (somma degli isomeri p- 80%; o- 10%; m- 5%) CoE ▼M3 05.137 dec-4(cis)-enale 21662-09-9 Almeno il 90 %. Componente secondario: almeno 5 % di trans-isomero. EFSA ▼M1 05.139 dec-9-enale 39770-05-3 1286 EFSA 05.140 deca-2(trans),4(trans)-dienale 25152-84-5 1190 2120 Almeno l'89%. Componenti secondari: 3-4% miscela di (cis-cis)-, (cis-trans)- e (trans-cis)-2,4-decadienali; 3-4% acetone e tracce di isopropanolo 2 EFSA 05.141 deca-2,4,7-trienale 51325-37-2 1786 2 EFSA 05.142 3,4-diidrossibenzaldeide 139-85-5 10328 EFSA 05.143 2,5-dimetil-2-viniles-4-enale 56134-05-5 EFSA 05.144 dodec-2(trans)-enale 20407-84-5 Almeno il 93%. Componente secondario: 2-3% acido 2-dodecenoico 2 EFSA 05.147 2-etilesanale 123-05-7 10331 EFSA 05.148 farnesale 19317-11-4 1228 EFSA 05.149 glutaraldeide 111-30-8 EFSA 05.150 ept-2(trans)-enale 18829-55-5 1360 730 2 EFSA 05.152 esadecanale 629-80-1 10336 EFSA 05.153 4-idrossi-3,5-dimetossibenzaldeide 134-96-3 1878 10340 EFSA 05.154 (E)-4-idrossi-3,5-dimetossicinnamaldeide 4206-58-0 10341 EFSA 05.155 4-idrossi-3-metossicinnamaldeide (miscela di isomeri) 458-36-6 10342 EFSA 05.156 3-(4-idrossi-3-metossifenil)propanale 80638-48-8 EFSA 05.157 isociclocitrale 1335-66-6 EFSA 05.158 3-metossibenzaldeide 591-31-1 10351 EFSA 05.159 p-metossifenilacetaldeide 5703-26-4 EFSA 05.160 2-metildecanale 19009-56-4 EFSA 05.164 2-metilesanale 925-54-2 EFSA 05.166 4-metilpentanale 1119-16-0 10369 EFSA 05.167 12-metiltetradecanale 75853-50-8 EFSA 05.169 12-metiltridecanale 75853-49-5 1229 EFSA 05.170 nerale 106-26-3 1 EFSA 05.171 non-2-enale 2463-53-8 1362 733 Almeno il 92%. Componente secondario: 3-4% acido 2-nonenoico 2 EFSA 05.172 nona-2(trans),6(trans)-dienale 17587-33-6 1187 2 EFSA 05.173 nona-2,4,6-trienale 57018-53-8 1785 2 EFSA 05.174 pent-4-enale 2100-17-6 1619 EFSA 05.175 2-fenilpent-2-enale 3491-63-2 2 EFSA 05.179 (E)-tetradec-2-enale 51534-36-2 1803 2 EFSA ▼M3 05.182 2,6,6-trimetilcicloes-2-en-1-carbossaldeide 432-24-6 EFSA ▼M1 05.183 4-(2,6,6-trimetilcicloesenil)-2-metilbutanale 73398-85-3 EFSA 05.184 undec-2(trans)-enale 53448-07-0 2 EFSA 05.186 2,4-ottadienale 5577-44-6 2 EFSA 05.188 trans-3,7-dimetilotta-2,6-dienale 141-27-5 1 EFSA 05.189 2-esenale 505-57-7 Almeno il 92%. Componente secondario: 3-4% acido 2-esenoico 2 EFSA 05.190 trans-2-ottenale 2548-87-0 Almeno il 92%. Componenti secondari: 3-4% acido 2-ottenoico e ottanoato di etile 2 EFSA 05.191 trans-2-decenale 3913-81-3 Almeno il 92%. Componente secondario: 3-4% acido 2-decenoico 2 EFSA 05.192 3-esenale 4440-65-7 1271 Almeno 80% (somma degli isomeri cis e trans); Componente secondario: 18-20% trans-2-esenale EFSA 05.194 tr-2, tr-4-nonadienale 5910-87-2 Almeno l'89%. Componenti secondari: almeno 5% di 2,4-nonadien-1-olo e 2-nonen-1-olo e altri isomeri di 2,4-nonadienale 2 EFSA 05.195 trans-2-tridecenale 7069-41-2 Almeno il 92%. Componenti secondari: 2-5% acido 2-tridecenoico e 3-5% cis-2-tridecenale 2 EFSA 05.196 tr-2, tr-4-undecadienale 30361-29-6 10385 2 EFSA 05.198 2-metil-4-(2,6,6-trimetil-2-cicloesen-1-il)-3-butenale 58102-02-6 EFSA 05.203 9-ottadecenale 5090-41-5 1641 EFSA 05.208 Z-8-tetradecenale 169054-69-7 1640 EFSA 05.211 6-metilottanale 30689-75-9 EFSA 05.217 (Z)-5-decenale 21662-08-8 EFSA 05.218 16-ottadecenale 56554-87-1 EFSA 05.219 3-metilesanale 19269-28-4 EFSA 05.220 4Z-dodecenale 21944-98-9 1636 Almeno il 94% di (4Z)-dodecenale. Componente secondario: 3-4% dodecanale EFSA 05.221 6,6'-diidrossi-5,5'-dimetossi-bifenil-3,3'-dicarbaldeide 2092-49-1 1881 EFSA 05.222 2-fenil-4-metil-2-esenale 26643-92-5 2 EFSA 05.223 4-etilottanale 58475-04-0 1819 EFSA 05.224 (4E)-esenale 25166-87-4 1622 EFSA 05.225 6-metileptanale 63885-09-6 EFSA 05.226 E-4-undecenale 68820-35-9 EFSA 06.001 1,1-dietossietano 105-57-7 941 35 EFSA 06.002 5-idrossi-2-fenil-1,3-diossano 1708-40-3 838 36 Almeno il 98% (somma di 5-idrossi-2-fenil-1,3-diossano e 2-fenil-4-idrossimetil-1,3-diossalano) EFSA 06.003 alfa,alfa-dimetossitoluene 1125-88-8 837 37 EFSA 06.004 citrale dietile acetale 7492-66-2 948 38 Almeno il 98% (somma degli isomeri + emiacetali + citrale) EFSA 06.005 citrale dimetile acetale 7549-37-3 944 39 Almeno il 98% (somma degli isomeri + emiacetali + citrale) EFSA 06.006 1,1-dimetossi-2-feniletano 101-48-4 1003 40 EFSA 06.007 fenilacetaldeide glicerile acetale 29895-73-6 1004 41 57% 5-idrossimetil-2-fenil-1,3-diossolano; 38% 5-idrossi-2-fenil-1,3-diossano EFSA 06.008 1,1-dimetossiottano 10022-28-3 942 42 EFSA 06.009 1,1-dimetossidecano 7779-41-1 945 43 EFSA 06.010 1,1-dietossi-3,7-dimetilottan-7-olo 7779-94-4 613 44 JECFA 06.011 1,1-dimetossi-3,7-dimetilottan-7-olo 141-92-4 612 45 JECFA 06.012 tolualdeide glicerile acetale 1333-09-1 867 46 40% 5-idrossidiossano; 60% 5-idrossimetildiossalano EFSA 06.013 alfa-pentilcinnamaldeide dimetile acetale 91-87-2 681 47 EFSA 06.014 cinnamaldeide etilene glicole acetale 5660-60-6 648 48 EFSA 06.015 1,1-dimetossietano 534-15-6 940 510 EFSA 06.016 1-feniletossi-1-propossi-etano 7493-57-4 1000 511 EFSA 06.017 (dietossimetil)benzene 774-48-1 517 EFSA 06.019 1-benzilossi-1-(2-metossietossi)etano 7492-39-9 840 523 EFSA 06.020 1,1-dietossidecano 34764-02-8 531 SCF/CoE 06.021 1,1-dietossieptano 688-82-4 553 SCF/CoE 06.023 1,1-dietossiesano 3658-93-3 557 SCF/CoE 06.024 1,1-di-isobutossi-2-feniletano 68345-22-2 1006 595 EFSA 06.025 1,1-dietossinona-2,6-diene 67674-36-6 946 660 2 EFSA 06.027 4,5-dimetil-2-benzil-1,3-diossolano 5468-06-4 1005 669 Almeno il 93%. Componente secondario: 2-3% butan-2,3-diolo EFSA 06.028 1,1-dimetossieptano 10032-05-0 947 2015 EFSA 06.029 eptanale glicerile acetale (miscela di 1,2 e 1,3 acetali) 72854-42-3 912 2016 Miscela di acetali (56-58% diossolano; 37-39% diossano) e 1-2% eptanale non sottoposto a reazione EFSA 06.030 1,1-dimetossi-2-fenilpropano 90-87-9 1468 2017 EFSA 06.031 1,1-dietossies-2-ene 54306-00-2 1383 2135 2 EFSA 06.032 4-metil-2-fenil-1,3-diossolano 2568-25-4 839 2226 EFSA 06.033 1,1-dibutossietano 871-22-7 2341 SCF/CoE 06.034 1,1-dipropossietano 105-82-8 2342 SCF/CoE 06.035 citrale propilene glicole acetale 10444-50-5 2343 SCF/CoE 06.036 1-butossi-1-(2-feniletossi)etano 64577-91-9 1001 10007 EFSA 06.037 1,1-dietossiept-4-ene (cis e trans) 1192738-48-9 949 10011 EFSA 06.038 4,4-dimetossibutan-2-one 5436-21-5 593 10029 JECFA 06.039 1,2-di((1'-etossi)-etossi)propano 67715-79-1 927 EFSA 06.040 1,2,3-tris([1'-etossi]-etossi)propano 67715-82-6 913 11930 EFSA 06.041 1-isobutossi-1-etossi-2-metilpropano 10055 EFSA 06.042 1-isobutossi-1-etossi-3-metilbutano 85136-40-9 10057 EFSA 06.043 1-isoamilossi-1-etossipropano 238757-30-7 10038 EFSA 06.044 1-isobutossi-1-etossipropano 67234-04-2 10058 EFSA 06.045 1-isobutossi-1-isopentilossi-2-metilpropano 10061 EFSA 06.046 1-isobutossi-1-isopentilossi-3-metilbutano 10060 EFSA 06.047 1-isopentilossi-1-propossietano 238757-63-6 10065 EFSA 06.048 1-isopentilossi-1-propossipropano 238757-65-8 10066 EFSA 06.049 1-butossi-1-(2-metilbutossi)etano 77249-20-8 EFSA 06.050 1-butossi-1-etossietano 57006-87-8 10003 EFSA 06.051 1,1-di(2-metilbutossi)etano 13535-43-8 EFSA 06.052 1,1-di-isobutossi-2-metilpropano 13262-24-3 10025 EFSA 06.053 1,1-di-isobutossietano 5669-09-0 10023 EFSA 06.054 1,1-di-isobutossipentano 13262-27-6 10026 EFSA 06.055 1,1-di-isopentilossietano 13002-09-0 1729 10028 EFSA 06.057 1,1-dietossi-2-metilbutano 3658-94-4 10013 EFSA 06.058 1,1-dietossi-2-metilpropano 1741-41-9 10015 EFSA 06.059 1,1-dietossi-3-metilbutano 3842-03-3 1730 10014 EFSA 06.061 1,1-dietossibutano 3658-95-5 10009 EFSA 06.062 1,1-dietossidodecano 53405-98-4 EFSA 06.063 (Z)-1,1-dietossies-3-ene 73545-18-3 EFSA 06.064 dietossimetano 462-95-3 10012 EFSA 06.065 1,1-dietossinonano 54815-13-3 10016 EFSA 06.066 1,1-dietossiottano 54889-48-4 EFSA 06.067 1,1-dietossipentano 3658-79-5 10017 EFSA 06.069 1,1-dietossipropano 4744-08-5 10018 EFSA 06.070 1,1-dietossiundecano 53405-97-3 EFSA 06.071 1,1-diesilossietano 5405-58-3 10022 EFSA 06.072 1,1-dimetossies-2(trans)-ene 18318-83-7 1728 2 EFSA 06.073 1,1-dimetossiesano 1599-47-9 EFSA 06.074 dimetossimetano 109-87-5 10031 EFSA 06.075 1,1-dimetossipentano 26450-58-8 EFSA 06.076 1,1-dimetossipropano 4744-10-9 EFSA 06.077 2,4-dimetil-1,3-diossolano 3390-12-3 1711 EFSA 06.078 1,1-difenetossietano 122-71-4 EFSA 06.079 1-etossi-1-(2-metilbutossi)etano 13602-09-0 10040 EFSA 06.080 1-etossi-1-(2-feniletossi)etano 2556-10-7 10049 EFSA 06.081 (Z)-1-etossi-1-(3-esenilossi)etano 28069-74-1 943 10034 EFSA 06.082 1-etossi-1-esilossietano 54484-73-0 11948 EFSA 06.083 1-etossi-1-isopentilossietano 13442-90-5 10037 EFSA 06.084 1-etossi-1-metossietano 10471-14-4 10039 EFSA 06.085 1-etossi-1-pentilossietano 13442-89-2 10046 EFSA 06.086 1-etossi-1-propossietano 20680-10-8 10050 EFSA 06.087 etile 2,4-dimetil-1,3-diossolano-2-acetato 6290-17-1 1715 EFSA 06.088 2-etil-4-metil-1,3-diossolano 4359-46-0 EFSA 06.089 2-esil-4,5-dimetil-1,3-diossolano 6454-22-4 1712 EFSA 06.090 4-idrossimetil-2-metil-1,3-diossolano 3773-93-1 EFSA 06.091 1-isobutossi-1-etossietano 6986-51-2 10054 EFSA 06.092 1-isobutossi-1-isopentilossietano 75048-15-6 10059 EFSA 06.094 4-metil-2-pentil-1,3-diossolano 1599-49-1 928 EFSA 06.095 4-metil-2-propil-1,3-diossolano 4352-99-2 EFSA 06.096 trietossimetano 122-51-0 10903 EFSA 06.097 1,1,3-trietossipropano 7789-92-6 10075 EFSA 06.098 2,2,4-trimetil-1,3-diossolano 1193-11-9 929 11423 EFSA 06.100 1,1-dipentilossietano 13002-08-9 10032 EFSA 06.102 2-esil-5-idrossi-1,3-diossano 1708-36-7 2016 EFSA 06.104 vanillina propilene glicole acetale 68527-74-2 1882 EFSA 06.105 3-metil-1,1-di-isopentilossibutano 13285-51-3 10070 EFSA 06.106 2-metil-1,1-di-isopentilossipropano 13112-63-5 10071 EFSA 06.107 1-(2-metilbutossi)-1-isopentilossietano 13548-84-0 10068 EFSA 06.109 8,8-dietossi-2,6-dimetilott-2-ene 71662-17-4 EFSA 06.111 1-etossi-1-metossipropano 127248-84-4 EFSA 06.114 1-esilossi-1-isopentilossietano 233665-90-2 EFSA 06.115 1-isopentilossi-1-pentilossietano 13442-92-7 EFSA 06.120 DL-mentone-1,2-glicerolo chetale 63187-91-7 446 JECFA 06.123 1-butossi-1-isopentilossietano 238757-27-2 10004 EFSA 06.124 1,1-di-isobutossi-3-metilbutano 13439-98-0 10024 EFSA 06.125 1,1-di-isobutossipropano 13002-11-4 10027 EFSA 06.128 1-etossi-1-pentilossibutano 3658-92-2 10045 EFSA 06.129 1-etossi-2-metil-1-isopentilossipropano 253679-74-2 10043 EFSA 06.130 1-etossi-2-metil-1-propossipropano 238757-42-1 10044 EFSA 06.131 1-etossi-1-(3-metilbutossi)-3-metilbutano 238757-35-2 10042 EFSA 06.132 vanillina butan-2,3-diolo acetale (miscela di stereoisomeri) 63253-24-7 960 EFSA 06.133 l-mentone-1,2-glicerolo chetale 563187-91-7 445 JECFA 06.135 2-isobutil-4-metil-1,3-diossolano 18433-93-7 1732 EFSA 06.136 6-isopropil-3,9-dimetil-1,4-diossispiro[4.5]decan-2-one 831213-72-0 1859 Somma degli isomeri: 98% con almeno 60-70% (3S,5R,6S,9R)-6-isopropil-3,9-dimetil-1,4-diossispiro[4.5]decan-2-one. EFSA 06.137 acet