1999L0004 — IT — 20.11.2003 — 001.001 — 1
Trattandosidiunsemplice strumentodidocumentazione,essononimpegnalaresponsabilitàdelleistituzioni
►B DIRETTIVA1999/4/CEDELPARLAMENTOEUROPEOEDELCONSIGLIO
del22febbraio1999
relativa agliestratti dicaffèeagliestratti dicicoria
(GU L 66 del 13.3.1999, pag. 26)
Modificata da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1Regolamento (CE) n. 1882/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio
del 29 settembre 2003L 284 1 31.10.2003
▼B
DIRETTIVA 1999/4/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL
CONSIGLIO
del22febbraio1999
relativa agliestratti dicaffè eagliestratti dicicoria
IL PARLAMENTO EUROPEO E IL CONSIGLIO DELL'UNIONE EUROPEA,
visto il trattato che istituisce la Comunità europea, in particolare l'arti-
colo 100 A,
vista la proposta della Commissione (1),
visto il parere del Comitato economico e sociale (2),
deliberando secondo la procedura di cui all'articolo 189 B del trat-
tato (3), visto il progetto comune approvato l'8 dicembre 1998 dal
comitato di conciliazione,
considerando che occorre semplificare talune direttive verticali nel
settore dei prodotti alimentari per tener conto soltanto dei requisitiessenziali ai quali i prodotti contemplati da queste direttive devono
conformarsi affinché possano circolare liberamente nel mercato interno,
in base alle conclusioni del Consiglio europeo di Edimburgo dell'11-12dicembre 1992, confermate da quelle del Consiglio europeo diBruxelles del 10-11 dicembre 1993;
considerando che la direttiva 77/436/CEE del Consiglio, del 27 giugno
1977, relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri inmateria di estratti di caffè o di cicoria (
4), è stata motivata dal fatto che
disparità tra le legislazioni nazionali in materia di estratti di caffè e diestratti di cicoria potevano creare condizioni di concorrenza sleale con
la conseguenza di indurre in errore il consumatore e avevano quindi
un'incidenza diretta sull'instaurazione e il funzionamento del mercatocomune;
considerando che detta direttiva aveva pertanto l'obiettivo di definire
gli estratti di caffè e gli estratti di cicoria, di determinare le sostanzeche possono essere aggiunte in fase di fabbricazione e di stabilirenorme comuni per il loro condizionamento e la loro etichettatura,nonché di precisare le condizioni alle quali possono essere utilizzate
denominazioni particolari per taluni di questi prodotti, al fine di garan-
tire la libera circolazione all'interno della Comunità;
considerando che la direttiva 77/436/CEE deve essere adeguata alla
normativa comunitaria generale applicabile ai prodotti alimentari, in
particolare a quella sull'etichettatura ed i metodi di analisi;
considerando che la Commissione prevede di proporre quanto prima e,
in ogni caso, entro il 1
oluglio 2000, l'inserimento nella direttiva 80/
232/CEE (5) di una gamma di pesi nominali dei prodotti definiti dalla
presente direttiva;1999L0004 — IT — 20.11.2003 — 001.001 — 2
(1) GU C 231 del 9. 8. 1996, pag. 24.
(2) GU C 56 del 24. 2. 1997, pag. 20.
(3) Parere del Parlamento europeo del 23 ottobre 1997 (GU C 339 del 10. 11.
1997, pag. 129), posizione comune del Consiglio del 30 aprile 1998 (GU C
204 del 30. 6. 1998, pag. 25) e decisione del Parlamento europeo del 16
settembre 1998 (GU C 313 del 12. 10. 1998, pag. 90). Decisione del Consi-
glio del 25 gennaio 1999. Decisione del Parlamento europeo dell'11 febbraio1999.
(
4) GU L 172 del 12. 7. 1977, pag. 20. Direttiva modificata da ultimo dall'atto
di adesione del 1985.
(5) GU L 51 del 25. 2. 1980, pag. 1. Direttiva modificata da ultimo dalla diret-
tiva 87/356/CEE (GU L 192 dell'11. 7. 1978, pag. 48).
▼B
considerando che, a determinate condizioni, devono applicarsi le norme
generali sull'etichettatura dei prodotti alimentari, stabilite dalla direttiva79/112/CEE del Consiglio, del 18 dicembre 1978, relativa al ravvicina-
mento delle legislazioni degli Stati membri concernenti l'etichettatura e
la presentazione dei prodotti alimentari destinati al consumatore finale,nonché la relativa pubblicità (
1);
considerando che, in applicazione del principio di proporzionalità, la
presente direttiva non va al di là di quanto è necessario per il raggiun-gimento delle sue finalità, a norma dell'articolo 3 B, terzo comma deltrattato;
considerando che in occasione di futuri adeguamenti della presente
direttiva alle disposizioni generali in materia di prodotti alimentari, la
Commissione sarà assistita dal Comitato permanente per i prodotti
alimentari istituito con la decisione 69/414/CEE (
2);
considerando che, per evitare che si creino nuovi ostacoli alla libera
circolazione, occorre che gli Stati membri non adottino, per i prodottiindicati, disposizioni nazionali non previste dalla presente direttiva,
HANNO ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA:
Articolo 1
La presente direttiva si applica agli estratti di caffè ed agli estratti di
cicoria definiti nell'allegato.
La presente direttiva non si applica al «café torrefacto soluble».
Articolo 2
La direttiva 79/112/CEE si applica ai prodotti definiti nell'allegato, alle
seguenti condizioni:
a) Le denominazioni previste nell'allegato sono riservate ai prodotti in
esso indicati e devono essere utilizzate nel commercio per desi-
gnarli. Se del caso, le denominazioni di vendita sono completate
dai termini:
— «inpasta» o «informa pastosa» o
— «liquido» o «informa liquida».
Tuttavia le denominazioni di vendita possono essere completate dal
termine «concentrato»:
— nel caso del prodotto definito al punto 1, lettera c) dell'allegato,
a condizione che il tenore di sostanza secca ottenuta dal caffè sia
superiore al 25 % inpeso;
— nel caso del prodotto definito al punto 2, lettera c) dell'allegato,
a condizione che il tenore di sostanza secca ottenuta dalla
cicoria sia superiore al 45 % inpeso.
b) L'etichettatura reca la dicitura «decaffeinato» per i prodotti definiti
al punto 1 dell'allegato il cui tenore di caffeina anidra non sia supe-riore, in peso, allo 0,3 % della sostanza secca ottenuta dal caffè.
Tale dicitura deve figurare nello stesso campo visivo della denomi-
nazione di vendita.
c) Per i prodotti definiti al punto 1, lettera c) e al punto 2, lettera c)
dell'allegato, l'etichettatura reca la dicitura «con…» o «con servatocon…» o «conaggiun ta di …» o «torrefatto con…» seguita daltipo/dai dipi di zucchero utilizzato.
Tali diciture devono figurare nello stesso campo visivo della deno-
minazine di vendita.1999L0004 — IT — 20.11.2003 — 001.001 — 3
(1) GU L 33 dell'8. 2. 1979, pag. 1. Direttiva modificata da ultimo dalla diret-
tiva 97/4/CE del Parlamento europeo e del Consiglio (GU L 43 del 14. 2.
1997, pag. 21).
(2) GU L 291 del 19. 11. 1969, pag. 9.
▼B
d) Per i prodotti definiti al punto 1, lettere b) e c) dell'allegato, l'eti-
chettatura indica il tenore minimo di sostanza secca ottenuta dalcaffè oppure, per i prodotti definiti al punto 2, lettere b) e c) dell'al-
legato, essa indica il tenore minimo di sostanza secca ottenuta dalla
cicoria. Tali tenori sono espressi in percentuale del peso del prodot-to finito.
Articolo 3
Per i prodotti definiti nell'allegato, gli Stati membri non adottano dispo-
sizioni nazionali non previste dalla presente direttiva.
Articolo 4
Gli adeguamenti della presente direttiva alle disposizioni comunitarie
generali in materia di prodotti alimentati sono decisi secondo la proce-dura di cui all'articolo 5.
Articolo 5
1. La Commissione è assistita dal Comitato permanente per la
catena alimentare e la salute degli animali, istituito dall'articolo 58 delregolamento (CE) n. 178/2002 (
1), in prosieguo denominato «Comi-
tato».
2. Nei casi in cui è fatto riferimento al presente articolo, si appli-
cano gli articoli 5 e 7 della decisione 1999/468/CE (2), tenendo conto
delle disposizioni dell'articolo 8 della stessa.
Il periodo di cui all'articolo 5, paragrafo 6, della decisione 1999/468/
CE è fissato a tre mesi.
3. Il Comitato adotta il proprio regolamento interno.
Articolo 6
La direttiva 77/436/CEE è abrogata a decorrere dal 13 settembre 2000.I riferimenti alla direttiva abrogata si intendono fatti alla presente diret-
tiva.
Articolo 7
1. Gli Stati membri mettono in vigore le disposizioni legislative,
regolamentari e amministrative necessarie per conformarsi alla presentedirettiva anteriormente al 13 settembre 2000. Essi ne informano imme-diatamente la Commissione.
Dette disposizioni sono applicate in modo da:
— autorizzare l'immissione in commercio dei prodotti definiti nell'alle-
gato se conformi alle definizioni e alle norme previste dalla
presente direttiva, a decorrere dal 13 settembre 2000;
— vietare l'immissione in commercio dei prodotti non conformi alla
presente direttiva, a decorrere dal 13 settembre 2001. Tuttavia,l'immissione in commercio dei prodotti non conformi alla presentedirettiva, etichettati anteriormente al 13 settembre 2001 a normadella direttiva 77/436/CEE, è autorizzata fino all'esaurimento dellescorte.
Quando gli Stati membri adottano tali disposizioni, queste contengono
un riferimento alla presente direttiva o sono corredate da siffatto riferi-
mento all'atto della loro pubblicazione ufficiale. Le modalità delriferimento sono decise dagli Stati membri.1999L0004 — IT — 20.11.2003 — 001.001 — 4
(1) GU L 31 dell'1.2.2002, pag. 1.
(2) Decisione 1999/468/CE del Consiglio, del 28 giugno 1999, recante modalità
per l'esercizio delle competenze di esecuzione conferite alla Commissione
(GU L 184 del 17.7.1999, pag. 23).▼M1
▼B
▼B
2. Gli Stati membri comunicano alla Commissione il testo delle
principali disposizioni di diritto interno che essi adottano nel settoredisciplinato dalla presente direttiva.
Articolo 8
La presente direttiva entra in vigore il giorno della pubblicazione nella
Gazzetta ufficiale delle Comunità europee .
Articolo 9
Gli Stati membri sono destinatari della presente direttiva.1999L0004 — IT — 20.11.2003 — 001.001 — 5
▼B
ALLEGATO
DENOMINAZIONI, DEFINIZIONI E CARATTERISTICHE DEI
PRODOTTI
1.«Estratto di caffè», «estratto di caffè solubile»., «caffè solubile» o «caffè
istantaneo»
Designa il prodotto concentrato, ottenuto mediante estrazione dai grani di
caffè torrefatti, utilizzando l'acqua come unico agente di estrazione, ad esclu-
sione di qualsiasi procedimento di idrolisi con aggiunta di acido o di base.
Oltre alle sostanze insolubili, tecnicamente ineliminabili e gli olii non solu-
bili provenienti dal caffè, esso deve contenere esclusivamente i principi
solubili e aromatici del caffè. Gli Stati membri accertano che i metodi utiliz-
zati per la determinazione del tenore di idrati di carbonio liberi e totali dei
caffè solubili siano conformi ai paragrafi 1 e 2 dell'allegato della direttiva
85/591/CEE del Consiglio, del 20 dicembre 1985, concernente l'istituzione
di modalità di prelievo dei campioni e di metodi d'analisi comunitari per il
controllo dei prodotti destinati all'alimentazione umana (1), e siano omologati
o normalizzati o lo diventino quanto prima.
Il tenore di sostanza secca ottenuta dal caffè deve essere:
a) uguale o superiore al 95 % inpeso per l'estratto di caffè;
b) compreso tra il 70 e l'85 % inpeso per l'estratto di caffè inpasta;
c) compreso tra il 15 e il 55 % inpeso per l'estratto di caffè liquido.
L'estratto di caffè solido o in pasta non deve contenere altre sostanze se non
quelle ottenute dall'estrazione del caffè. L'estratto di caffè liquido può conte-
nere zuccheri alimentari, torrefatti o meno, in quantità non eccedente il 12 %
inpeso.
2.«Estrattodicicoria», «cicoria solubile»o«cicoria istantanea»
Designa il prodotto concentrato, ottenuto mediante estrazione dalla cicoria
torrefatta, utilizzando l'acqua come unico agente di estrazione, ad esclusione
di qualsiasi procedimento di idrolisi con aggiunta di acido o di base.
Per cicoria si intendono le radici di Cichorium Intybus L., non utilizzate per
la produzione di cicoria witloof, opportunamente pulite per essere essiccate e
torrefatte in vista della preparazione di bevande.
Il tenore di sostanza secca ottenuta dalla cicoria deve essere:
a) uguale o superiore al 95 % inpeso per l'estratto di cicoria;
b) compreso tra il 70 e l'85 % inpeso per l'estratto di cicoria inpasta;
c) compreso tra il 25 e il 55 % inpeso per l'estratto di cicoria liquido.
L'estratto di cicoria o in pasta non può contenere quantità eccedenti l'1 % in
peso di sostanze non ottenute dalla cicoria.
L'estratto di cicoria liquido può contenere zuccheri alimentari, torrefatto o
non, in quantità non eccedenti il 35 % in peso.1999L0004 — IT — 20.11.2003 — 001.001 — 6
(1) GU L 372 del 31. 12. 1985, pag. 50.