1999R2771 — IT — 03.03.2003 — 005.001 — 1
Trattandosidiunsemplice strumentodidocumentazione,essononimpegnalaresponsabilitàdelleistituzioni
►B REGOLAMENTO(CE)N.2771/1999DELLACOMMISSIONE
del16dicembre1999
recante modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 1255/1999 del Consiglio per quanto
riguardalemisurediinterventosulmercatodelburroedellacrema dilatte
(GU L 333 del 24.12.1999, pag. 11)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1Regolamento (CE) n. 1560/2000 della Commissione del 17 luglio 2000 L 179 10 18.7.2000
►M2Regolamento (CE) n. 2099/2000 della Commissione del 3 ottobre 2000 L 249 20 4.10.2000
►M3Regolamento (CE) n. 213/2001 della Commissione del 9 gennaio 2001 L 37 1 7.2.2001
►M4Regolamento (CE) n. 1614/2001 della Commissione del 7 agosto 2001 L 214 20 8.8.2001
►M5Regolamento (CE) n. 359/2003 della Commissione del 27 febbraio 2003 L 53 17 28.2.2003
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REGOLAMENTO(CE)N.2771/1999DELLACOMMISSIONE
del16dicembre 1999
recantemodalitàdiapplicazionedelregolamento(CE)n.1255/1999
del Consiglio per quanto riguarda le misure di intervento sul
mercato delburroedellacremadilatte
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità europea,
visto il regolamento (CE) n. 1255/1999 del Consiglio, del 17 maggio
1999, relativo all'organizzazione comune dei mercati nel settore dellatte e dei prodotti lattiero-caseari (
1), in particolare gli articoli 10 e 40,
considerando quanto segue:
(1)iI regolamento (CE) n. 1255/1999 ha sostituito il regolamento
(CE) n. 804/68 del Consiglio (2), modificato da ultimo dal rego-
lamento (CE) n. 1587/96 (3), e, tra l'altro, il regolamento (CE) n.
777/87 del Consiglio (4), modificato da ultimo dal regolamento
(CE) n. 1634/91 (5), sul regime degli acquisti all'intervento per
il burro e il latte scremato in polvere. In seguito a ciò e alla
luce dell'esperienza acquisita occorre modificare e, ove occorra,
semplificare le modalità d'applicazione delle misure di interventosul mercato del burro e della crema di latte. Per motivi di chia-rezza è quindi opportuno procedere alla rifusione dei regolamentiche disciplinano i vari aspetti specifici dell'intervento, vale a dire
i regolamenti della Commissione (CEE) n. 2315/76 (
6), modifi-
cato da ultimo dal regolamento (CE) n. 1824/97 (7), (CEE) n.
1547/87 (8), modificato da ultimo dal regolamento (CE) n.
1802/95 (9), (CEE) n. 1589/87 (10), modificato da ultimo dal
regolamento (CE) n. 124/1999 (11) e (CE) n. 454/95 (12), modifi-
cato da ultimo dal regolamento (CE) n. 390/1999 (13), riunendo
in un testo unico le relative disposizioni;
(2)l'articolo 6, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 1255/1999
determina i criteri in base ai quali gli organismi di interventoprocedono agli acquisti di burro nell'ambito di gare, nonché lecondizioni di sospensione di tali acquisti. È quindi opportuno
precisare, da un lato, in quali casi in un dato Stato membro gli
acquisti di intervento sono aperti o sospesi e, dall'altro, stabilireil periodo rappresentativo nel corso del quale occorre rilevare illivello dei prezzi di mercato del burro rispetto al prezzo di inter-vento. A tal fine, è necessario definire la nozione di prezzo di
mercato del burro, nonché porre in essere un sistema di rileva-
mento dei prezzi a livello nazionale. Per motivi di praticità, èopportuno considerare l'Unione economica belgo-lussemburgheseun unico Stato membro;
(3)gli organismi di intervento possono acquistare esclusivamente
burro conforme ai requisiti di cui all'articolo 6 del regolamento
(CE) n. 1255/1999 e rispondente a caratteristiche qualitative edi presentazione che è opportuno definire. Occorre inoltre preci-sare i metodi di analisi e le modalità relative al controllo dellaqualità, nonché disporre, ove la situazione lo esiga, l'esecuzione
di controlli sulla radioattività del burro, i cui livelli massimi1999R2771 — IT — 03.03.2003 — 005.001 — 2
(1) GU L 160 del 26.6.1999, pag. 48.
(2) GU L 148 del 28.6.1968, pag. 13.
(3) GU L 206 del 16.8.1996, pag. 21.
(4) GU L 78 del 20.3.1987, pag. 10.
(5) GU L 150 del 15.6.1991, pag. 26.
(6) GU L 261 del 25.9.1976, pag. 12.
(7) GU L 260 del 23.9.1997, pag. 8.
(8) GU L 144 del 4.6.1987, pag. 12.
(9) GU L 174 del 26.7.1995, pag. 27.
(10) GU L 146 del 6.6.1987, pag. 27.
(11) GU L 16 del 21.1.1999, pag. 19.
(12) GU L 46 dell'1.3.1995, pag. 1.
(13) GU L 48 del 24.2.1999, pag. 3.
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devono essere fissati, se del caso, dalla normativa comunitaria.
Tuttavia, sarebbe opportuno dare agli Stati membri la facoltà diautorizzare un sistema di autocontrollo, a determinate condizioni.
Per ragioni di praticità deve essere possibile prorogare il periodo
di produzione del burro destinato all'intervento se l'intervallo tradue gare è superiore a ventuno giorni;
(4)per garantire il corretto funzionamento del regime di intervento,occorre precisare le condizioni relative al riconoscimento delleimprese di produzione e al controllo della loro osservanza. Per
l'efficienza del regime è altresi opportuno prevedere le misure
da adottare in caso d'inosservanza di tali condizioni. Poiché ilburro può essere acquistato all'intervento da un organismo diintervento di uno Stato membro diverso da quello di fabbrica-zione, è necessario prevedere, in tali circostanze, le modalitàsecondo cui l'organismo di intervento acquirente può verificare
il rispetto delle caratteristiche qualitative e di presentazione
previste;
(5)in forza del regolamento (CE) n. 1255/1999, gli acquisti di inter-vento sono effettuati mediante gara. Per garantire la parità ditrattamento di tutti gli interessati della Comunità, è necessarioche il bando di gara sia pubblicato nella Gazzetta ufficiale delle
Comunità europee . Occorre definire i dati da indicare nell'of-
ferta, in particolare la quantità minima, i termini di
presentazione e il prezzo massimo d'acquisto. Per garantire ilrispetto delle caratteristiche qualitative e delle condizioni dipresentazione del burro, al momento dell'offerta e dopo l'entratain magazzino, è opportuno esigere un impegno scritto del
concorrente che deve corredare l'offerta. L'offerta deve essere
altresì corredata di una cauzione di gara a garanzia della suairrevocabilità dopo la chiusura del termine di presentazione delleofferte e della consegna del burro entro termini da stabilirsi;
(6)la qualità del burro e le condizioni alle quali è subordinatol'acquisto devono poter essere accertate mediante controlli daeffettuarsi in varie fasi dell'ammasso. L'inosservanza di tali
condizioni non deve arrecare pregiudizio al bilancio comunitario:
è pertanto opportuno imporre all'operatore l'obbligo di ritirare ilburro non conforme, ponendo a suo carico le relative spese diammasso;
(7)occorre precisare gli obblighi degli Stati membri ai fini dellacorretta gestione delle quantità immagazzinate, fissando ladistanza dal luogo del deposito e le spese da sborsare oltre tale
distanza, garantendo in particolare l'accesso alle scorte e l'identi-
ficazione delle partite, nonché l'obbligo della coperturaassicurativa dei rischi a carico del burro in giacenza. Per garan-tire l'uniformità dei controlli e della loro frequenza è altresìnecessario precisare la natura e il numero delle ispezioni che leautorità nazionali sono tenute ad effettuare presso gli ammassa-
tori;
(8)una corretta gestione delle quantità giacenti all'intervento
richiede che si proceda alla rivendita del burro non appena sipresentino possibilità di smercio. Per garantire la parità diaccesso al prodotto in vendita è opportuno dare la possibilità diacquistare il burro a tutti gli interessati. Per non compromettere
l'equilibrio del mercato, è opportuno stabilire un prezzo di
vendita tenendo contro della situazione del mercato. Occorrequindi definire le condizioni della vendita, per la quale è neces-saria la costituzione di una cauzione di esecuzione, nonché lecondizioni di presa in consegna del burro e i termini di paga-mento. Per poter seguire regolarmente la situazione delle scorte,
è opportuno che gli Stati membri comunichino alla Commissione
i quantitativi di burro venduti;
(9)a norma dell'articolo 6, paragrafo 3, del regolamento (CE) n.1255/1999 sono concessi aiuti per l'ammasso privato di crema edi burro. Per l'efficace controllo di tale regime di aiuto è neces-sario prevedere un contratto ed un capitolato d'oneri, cheprecisino le condizioni dell'ammasso. Nella stessa ottica, sono1999R2771 — IT — 03.03.2003 — 005.001 — 3
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necessarie disposizioni dettagliate in merito alla documenta-
zione, alla contabilità, alla frequenza e alle modalità deicontrolli, in particolare per quanto riguarda il rispetto dei requi-
siti di cui all'articolo 6, paragrafo 3, del citato regolamento. Per
agevolare il controllo della presenza in deposito dei prodottioggetto di contratti di ammasso privato, è opportuno disporreche i prodotti siano svincolati dall'ammasso per partite intere,tranne nei casi in cui gli Stati membri autorizzino lo svincolo
di una quantità inferiore;
(10)per la corretta gestione del regime di ammasso privato, è oppor-
tuno fissare annualmente l'importo dell'aiuto in funzione delladurata di ammasso, nonché le date di entrata all'ammasso e ledate alle quali l'ammassatore può svincolare, in tutto o in parte,i quantitativi contrattuali; tali date, nonché la durata dell'am-
masso e l'importo dell'aiuto, possono essere modificate per tener
contro della situazione del mercato;
(11)per quanto riguarda l'aiuto per la crema di latte, per tener contodel valore del prodotto e per ragioni di ordine pratico si ravvisal'opportunità di fissarne l'importo in equivalente burro e in
funzione del tenore di grassi. Appare altresì giustificato preve-
dere un controllo sistematico del tenore di grassi e a tal fine èopportuno prevedere che l'ammassatore si impegni a rispettare,nel periodo di ammasso, un tenore minimo di materie grasseprestabilito. Dall'esperienza acquisita è emerso che in certi casiè auspicabile agevolare l'amministrazione dell'ammasso preve-
dendo l'esecuzione di controlli a campione; tuttavia, dato che è
impossibile controllare con esattezza il tenore di materie grassedella crema dopo il congelamento, è opportuno prevedere, incaso d'inosservanza dell'impegno assunto dall'ammassatore, chel'aiuto non venga più versato per nessuna delle partite entrate
all'ammasso dopo l'ultimo controllo risultato soddisfacente;
(12)a norma dell'articolo 6, paragrafo 3, terzo comma, del regola-
mento (CE) n. 1255/1999, l'importo dell'aiuto può esseremaggiorato in funzione dell'andamento del mercato; occorrepertanto precisare le condizioni e l'entità dell'adeguamentodell'aiuto;
(13)poiché il regolamento (CE) n. 1255/1999 determina il prezzo diintervento a partire dal 1
oluglio 2000, per ragioni di chiarezza
occorre precisare il prezzo di intervento per il periodo intercor-rente tra la data d'entrata in vigore del presente regolamento e il30 giugno 2000;
(14)le misure di cui al presente regolamento sono conformi al pareredel comitato di gestione per il latte e i prodotti lattiero-caseari,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
CAPOI
Oggetto
Articolo 1
1. Il presente regolamento reca le modalità d'applicazione delle
misure di intervento nel settore del latte e dei prodotti lattiero-caseari
previste dall'articolo 6 del regolamento (CE) n. 1255/1999.
2. Ai fini dell'applicazione del presente regolamento l'Unione econo-
mica belgo-lussemburghese è considerata un solo Stato membro.1999R2771 — IT — 03.03.2003 — 005.001 — 4
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CAPOII
Ammassopubblico
SEZIONE 1
Condizioni di acquisto del burro
Articolo 2
1. Non appena si constati, conformemente all'articolo 8, paragrafo 4,
del presente regolamento, che per due settimane consecutive il prezzo
di mercato in uno Stato membro si situa ad un livello inferiore al 92 %del prezzo d'intervento, la Commissione procede all'apertura degliacquisti mediante gara di cui all'articolo 6, paragrafo 1, del regola-mento (CE) n. 1255/1999.
2. Non appena si constati, conformemente all'articolo 8, paragrafo 4,
del presente regolamento, che per due settimane consecutive il prezzo
di mercato in uno Stato membro si situa ad un livello pari o superioreal 92 % del prezzo d'intervento, la Commissione sospende gli acquistimediante gara di cui all'articolo 6, paragrafo 1, del regolamento (CE) n.1255/1999.
Articolo 3
Gli organismi di intervento acquistano esclusivamente burro conforme
alle norme dell'articolo 6, paragrafo 2, primo comma, del regolamento(CE) n. 1255/1999 e dell'articolo 4 del presente regolamento.
Articolo 4
1.►
M3Le autorità competenti controllano la qualità del burro
secondo i metodi di analisi di cui all'allegato I e su campioni prelevati
secondo le modalità di cui all'allegato IV ◄. Tuttavia gli Stati membri
possono, previo accordo della Commissione, istituire un sistema diautocontrollo, sotto la loro sorveglianza, con riguardo a taluni requisitidi qualità e per taluni stabilimenti riconosciuti.
2. I livelli di radioattività del burro non superano i livelli massimi
consentiti eventualmente previsti dalla normativa comunitaria.
Il controllo del livello di contaminazione radioattiva del prodotto si
effettua solo se la situazione lo esige e per il periodo necessario. Incaso di necessità, la durata e il contenuto delle misure di controllosono stabilite secondo la procedura di cui all'articolo 42 del regola-
mento (CE) n. 1255/1999.
3. Il burro deve essere stato fabbricato nel corso dei ventitré giorni
precedenti il giorno di scadenza del termine di presentazione delleofferte fissato all'articolo 10. Qualora il periodo intercorrente tra duegare consecutive sia superiore a ventun giorni, il burro può essere statofabbricato nel corso di tale periodo.
4. La quantità minima del burro oggetto dell'offerta è di dieci
tonnellate. Gli Stati membri possono disporre che l'offerta riguardisolo tonnellate intere.
5. Il burro è confezionato e consegnato in blocchi del peso netto di
almeno venticinque chilogrammi.
6. Gli imballaggi del burro sono nuovi, di materiali resistenti,
pensati in modo da proteggere il burro per tutta la durata delle opera-
zioni di trasporto, di entrata all'ammasso e di svincolo dall'ammasso.Essi recano almeno le indicazioni seguenti, eventualmente in codice:
a) il numero di autorizzazione che identifica lo stabilimento e lo Stato
membro di produzione;
b) la data di fabbricazione;
c) la data di entrata all'ammasso;1999R2771 — IT — 03.03.2003 — 005.001 — 5
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d) il numero della partita di fabbricazione e del collo; il numero del
collo può essere sostituito da un numero di paletta indicato sullapaletta stessa;
e) la dicitura «burro di crema dolce» se vi corrisponde il pH (espo-
nente di acidità) della fase acquosa del burro;
f) la categoria nazionale di qualità di cui all'allegato V, qualora lo
Stato membro di produzione lo richieda.
Gli Stati membri possono prevedere che l'obbligo di indicazione della
data di entrata all'ammasso sugli imballaggi non si applichi qualora il
responsabile del magazzino si impegni a tenere un registro nel quale
vengono registrate, il giorno dell'entrata all'ammasso, le indicazioni dicui al secondo comma.
Articolo 5
1. L'impresa di cui all'articolo 6, paragrafo 2, del regolamento (CE)
n. 1255/1999 può ottenere il riconoscimento solo alle seguenti condi-zioni:
a) se è riconosciuta a norma dell'articolo 10 della direttiva 92/46/CEE
del Consiglio (
1) e dispone degli idonei impianti tecnici;
b) se si impegna a tenere aggiornati i registri previsti dall'organismo
competente di ciascuno Stato membro, nei quali figurano l'originedelle materie prime, i quantitativi di burro fabbricati, il confeziona-mento, l'identificazione e la data di uscita di ciascuna partita di
produzione destinata all'intervento pubblico;
c) se accetta di sottoporre ad un controllo ufficiale specifico la propria
produzione di burro e, eventualmente, di rispettare i requisiti dellacategoria nazionale di qualità di cui all'allegato V;
d) se si impegna a comunicare all'organismo competente incaricato del
controllo, con un anticipo di almeno due giorni lavorativi, l'inten-zione di fabbricare burro per l'intervento pubblico; lo Statomembro può tuttavia fissare un termine più breve.
2. Per garantire il rispetto delle disposizioni del presente regola-
mento, gli organismi competenti eseguono controlli in loco, senzapreavviso, tenendo conto del programma di fabbricazione di burrodestinato all'intervento degli stabilimenti interessati.
Essi eseguono almeno i seguenti controlli:
a) un controllo ogni ventotto giorni di fabbricazione di burro destinato
all'intervento e almeno una volta ogni sei mesi, in particolare peresaminare i dati di cui al paragrafo 1, lettera b);
b) un controllo semestrale per verificare il rispetto delle altre condi-
zioni richieste per il riconoscimento di cui al paragrafo 1.
3. Il riconoscimento è revocato qualora non siano più soddisfatte le
condizioni di cui al paragrafo 1, lettera a). Su domanda dell'impresainteressata, il riconoscimento può essere nuovamente concesso in esitoad un controllo approfondito, non prima che siano trascorsi almeno seimesi.
Salvo in caso di forza maggiore, qualora si accerti che un'impresa non
ha adempiuto uno degli impegni di cui al paragrafo 1, lettere b), c) ed), il riconoscimento è sospeso per un periodo da uno a dodici mesi, aseconda della gravità dell'irregolarità.
La sospensione non si applica qualora lo Stato membro accerti che
l'irregolarità non è stata commessa deliberatamente o per colpa gravee che la sua gravità è minima sotto il profilo dell'incidenza sull'effi-cacia dei controlli di cui al paragrafo 2.1999R2771 — IT — 03.03.2003 — 005.001 — 6
(1) GU L 268 del 14.9.1992, pag. 1.
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4. I controlli eseguiti in forza dei paragrafi 2 e 3 sono oggetto di una
relazione nella quale si precisano i seguenti elementi:
a) la data del controllo,
b) la sua durata,
c) le operazioni effettuate.
La relazione sul controllo è firmata dall'agente responsabile.5. Gli Stati membri comunicano alla Commissione le misure adot-
tate con riferimento ai controlli di cui ai paragrafi 2 e 3, entro un
mese a decorrere dalla loro adozione.
Articolo 6
1. L'acquisto del burro offerto all'intervento in uno Stato membro
diverso dallo Stato membro di produzione è subordinato alla presenta-zione, nel termine massimo di quarantacinque giorni dalla scadenza deltermine di presentazione delle offerte, di un certificato rilasciato
dall'organismo competente dello Stato membro di produzione.
Il certificato reca le indicazioni di cui all'articolo 4, paragrafo 6, lettere
a), b), d), e, se del caso, f), nonché la conferma che si tratta di burroprodotto in un'impresa riconosciuta della Comunità, direttamente edesclusivamente a partire da crema, ai sensi dell'articolo 6, paragrafo 6,
secondo trattino, del regolamento (CE) n. 1255/1999, pastorizzata.
2. Qualora lo Stato membro di produzione abbia eseguito i controlli
di cui all'articolo 4, paragrafo 1, il certificato reca anche i risultati ditali controlli, nonché la conferma che si tratta di burro ai sensi dell'ar-ticolo 6, paragrafo 2, primo comma, del regolamento (CE) n. 1255/1999. In tal caso l'imballaggio di cui all'articolo 4, paragrafo 6, viene
sigillato con un'etichetta numerata dell'organismo competente dello
Stato membro di produzione. Tale numero è riportato nel certificato dicui al paragrafo 1.
SEZIONE 2
Rilevamento dei prezzi
Articolo 7
Il prezzo di mercato del burro di cui all'articolo 6, paragrafo 1, del
regolamento (CE) n. 1255/1999 corrisponde al prezzo franco fabbrica,pagamento a ventun giorni, al netto delle imposte interne, del burrofresco rispondente ai requisiti di cui all'articolo 6, paragrafo 2, primo
comma, del regolamento (CE) n. 1255/1999, confezionato in blocchi
del peso netto di almeno 25 chilogrammi.
Detto prezzo franco fabbrica è aumentato di un importo forfettario di
2,5 EUR/100 kg per tener conto delle spese di trasporto necessarie perla consegna del burro ad un magazzino frigorifero.
Articolo 8
1. I prezzi di mercato a livello nazionale sono rilevati con frequenza
settimanale da commissioni di quotazione, oppure su mercati rappre-sentativi.
Il rilevamento settimanale riguarda i prezzi di cui all'articolo 7 consta-
tati nel corso della settimana precedente.
I prezzi sono espressi in euro, con due decimali, per 100 chilogrammi.
2. Gli Stati membri determinano quanto segue:
a) la composizione delle commissioni di quotazione in modo da garan-
tire la partecipazione paritaria tra acquirenti e venditori chenegoziano ingenti quantitativi di burro oppure, se del caso, le
modalità di rilevamento dei prezzi sui mercati rappresentativi;
b) le disposizioni necessarie per il controllo dei dati in base ai quali
sono rilevati i prezzi;1999R2771 — IT — 03.03.2003 — 005.001 — 7
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c) qualora gli atti di scambio riguardanti il burro della qualità di cui
all'articolo 7, lettera a), non hanno ad oggetto un volume sufficienteper essere rappresentativo, i criteri che permettono di stabilire il
rapporto tra il prezzo del burro per cui esiste un numero sufficiente
di atti di scambio e il prezzo del burro di cui all'articolo 7.
Gli Stati membri comunicano alla Commissione una descrizione del
dispositivo istituito in forza del primo comma.
3. Gli Stati membri comunicano alla Commissione, entro le ore 12
(ora di Bruxelles) di ogni mercoledì, i prezzi rilevati a norma del para-grafo 1.
4. Ogni giovedì la Commissione rileva il livello del prezzo di
mercato rispetto al prezzo di intervento in ciascuno Stato membro.
SEZIONE 3
Procedura di gara
Articolo 9
Non appena la Commissione constati che in uno Stato membro sussiste
la condizione di cui all'articolo 2, paragrafo 1, il competente organismodi intervento procede all'acquisto del burro a norma della presentesezione.
Si procede alla pubblicazione di un bando di gara nella Gazzetta uffi-
ciale delle Comunità europee .
Articolo 10
Il termine di presentazione delle offerte per ciascuna gara parziale
scade alle ore 12 (ora di Bruxelles) del secondo e del quarto martedìdi ogni mese, tranne il secondo martedì del mese di agosto e il quarto
martedì del mese di dicembre. Se il martedì è un giorno festivo, il
termine scade il giorno lavorativo immediatamente precedente, semprealle ore 12 (ora di Bruxelles).
Articolo 11
1. Gli interessati partecipano alla gara depositando presso l'orga-
nismo di intervento di uno Stato membro un'offerta scritta, controdichiarazione di ricevuta, oppure inviando l'offerta con qualsiasi mezzodi telecomunicazione scritta con avviso di ricevuta.
2. L'offerta reca:
a) il nome e l'indirizzo dell'offerente;
b) il quantitativo offerto e il tenore minimo di materie grasse;
c) il prezzo offerto per 100 chilogrammi di burro, al netto delle tasse
interne, franco banchina del deposito frigorifero, espresso in eurocon due decimali;
d) il deposito frigorifero dove è immagazzinato il burro offerto.
3. L'offerta è valida soltanto alle seguenti condizioni:
a) se riguarda un quantitativo di burro conforme al disposto dell'arti-
colo 4, paragrafo 4;
b) se è corredata dell'impegno scritto dell'offerente di rispettare il
disposto dell'articolo 4, paragrafo 3, e dell'articolo 17, paragrafo 2;
c) se è addotta la prova che l'offerente ha costituito una cauzione di
gara di 5 EUR/100 kg nello Stato membro di presentazione dell'of-
ferta, entro il termine previsto per la presentazione delle offerte, per
la gara di cui trattasi.
4. L'impegno di cui al paragrafo 3, lettera b), trasmesso inizialmente
all'organismo di intervento, vale anche per le offerte successive, per1999R2771 — IT — 03.03.2003 — 005.001 — 8
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tacito rinnovo, fino a denuncia espressa da parte dell'offerente o dell'or-
ganismo di intervento, alle seguenti condizioni:
a) che l'offerente precisi nell'offerta iniziale di voler avvalersi della
presente disposizione;
b) che le offerte successive facciano riferimento sia alla presente
disposizione («articolo 11, paragrafo 4»), sia alla data dell'offerta
iniziale.
5. L'organismo di intervento registra il giorno di ricevimento dell'of-
ferta di vendita, le corrispondenti quantità e date di fabbricazione e illuogo in cui il burro offerto è immagazzinato.
6. L'offerta non può essere ritirata dopo la scadenza del termine di
cui all'articolo 10 per la presentazione delle offerte relative alla gara
di cui trattasi.
Articolo 12
L'irrevocabilità dell'offerta dopo la scadenza del termine di presenta-
zione delle offerte e la consegna del burro al deposito indicatodall'organismo di intervento entro il termine di cui all'articolo 15, para-grafo 3, costituiscono obbligazioni principali ai sensi dell'articolo 20del regolamento (CEE) n. 2220/85 della Commissione (
1).
Articolo 13
1. Entro le ore 9 (ora di Bruxelles) del giorno successivo alla
scadenza del termine di cui all'articolo 10 gli Stati membri comunicano
alla Commissione i quantitativi e i prezzi offerti dai concorrenti.
2. Tenendo conto delle offerte ricevute per ogni gara, la Commis-
sione fissa un prezzo massimo di acquisto in funzione dei prezzi diintervento in vigore, secondo la procedura di cui all'articolo 42 del
regolamento (CE) n. 1255/1999.
3. Si può decidere di non dare seguito alla gara.
Articolo 14
1. L'offerta è respinta se il prezzo proposto è superiore al prezzo
massimo di cui all'articolo 13, paragrafo 2, valido per la gara di cuitrattasi.
2. I diritti e gli obblighi derivanti dalla gara non sono trasferibili.
Articolo 15
1. Ogni offerente è immediatamente informato dall'organismo di
intervento dell'esito della sua partecipazione alla gara.
La cauzione di cui all'articolo 11, paragrafo 3, lettera c), è immediata-
mente svincolata per le offerte non accolte.
2. L'organismo di intervento rilascia immediatamente un buono di
consegna datato e numerato, in cui sono indicati i seguenti dati:
a) il quantitativo da consegnare;
b) il termine per la consegna del burro;
c) il deposito frigorifero dove il burro deve essere consegnato.
3. Entro ventun giorni dal giorno di scadenza del termine di presen-
tazione delle offerte l'aggiudicatario provvede alla consegna del burropresso la banchina del deposito frigorifero. La consegna può esserefrazionata.
Le eventuali spese di scarico sulla banchina del deposito frigorifero
sono a carico dell'aggiudicatario.1999R2771 — IT — 03.03.2003 — 005.001 — 9
(1) GU L 205 del 3.8.1985, pag. 5.
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4. La cauzione di gara è svincolata non appena l'aggiudicatario
consegna, entro il termine stabilito, il quantitativo di burro indicatosul buono di consegna.
5. Salvo forza maggiore, se l'aggiudicatario non effettua la consegna
entro il termine stabilito, la cauzione di gara di cui all'articolo 11, para-
grafo 3, lettera c), viene incamerata in proporzione ai quantitativi non
consegnati e l'acquisto dei quantitativi residui viene risolto.
Articolo 16
1. Entro un termine che decorre dal quarantacinquesimo giorno dopo
la presa in consegna del burro e scade il sessantacinquesimo giorno
successivo a tale data, l'organismo di intervento versa all'aggiudica-
tario, per ogni quantitativo consegnato, il prezzo indicato nell'offerta,dopo aver verificato l'osservanza di quanto previsto dagli articoli 3 e 4.
2. Il giorno della «presa in consegna» è il giorno di entrata del burro
nel magazzino frigorifero designato dall'organismo di intervento, ma inogni caso non prima del giorno successivo al rilascio del buono diconsegna di cui all'articolo 15, paragrafo 2.
Articolo 17
1. Il burro è sottoposto a un periodo probativo di magazzinaggio.
Detto periodo è fissato a trenta giorni a decorrere dal giorno della presain consegna.
2. Qualora dal controllo compiuto all'entrata nel deposito designato
dall'organismo di intervento risulti che il burro non è conforme aldisposto degli articoli 3 e 4, oppure qualora alla fine del periodo proba-
tivo di magazzinaggio la qualità organolettica minima del burro risulti
inferiore a quella fissata nell'allegato I, il venditore si impegna, con lasua offerta, a quanto segue:
a) a riprendere il burro di cui trattasi e
b) a pagare le spese di magazzinaggio del burro di cui trattasi a partire
dal giorno della presa in consegna sino alla data di uscita.
Le spese di magazzinaggio da pagare sono determinate in base ad
importi forfettari relativi alle spese d'entrata, di uscita e di deposito,fissate in applicazione dell'articolo 6 del regolamento (CEE) n. 1883/78 del Consiglio (
1).
SEZIONE 4
Entrata all'ammasso e svincolo dall'ammasso
Articolo 18
1. Gli Stati membri stabiliscono norme tecniche che prevedono, in
particolare, una temperatura di magazzinaggio uguale o inferiore a-15 ºC per i magazzini frigoriferi di cui all'articolo 6, paragrafo 2, terzocomma, del regolamento (CE) n. 1255/1999 e prendono opportunemisure atte a garantire la buona conservazione del burro. I rischi rela-
tivi al magazzinaggio sono coperti da un'assicurazione che può
assumere la forma di un obbligazione contrattuale degli ammassatorioppure di un'assicurazione globale contratta dall'organismo di inter-vento. Lo Stato membro può anche essere il proprio assicuratore.
2. Gli organismi di intervento esigono che la consegna presso la
banchina del deposito, l'immagazzinamento e la conservazione delburro siano eseguiti su palette, in modo da costituire partite facilmenteidentificabili ed agevolmente accessibili.
3. L'organismo competente incaricato del controllo procede inoltre
al controllo, senza preavviso, della presenza del burro in magazzino1999R2771 — IT — 03.03.2003 — 005.001 — 10
(1) GU L 216 del 5.8.1978, pag. 1.▼M1
▼B
▼B
come previsto all'articolo 4 del regolamento (CE) n. 2148/96 della
Commissione (1).
Articolo 19
1. L'organismo di intervento sceglie il magazzino frigorifero dispo-
nibile più vicino al luogo dove il burro è immagazzinato.
Tuttavia, l'organismo può scegliere un altro magazzino situato ad una
distanza non superiore a quella definita al paragrafo 2, purché ciò noncomporti spese di magazzinaggio supplementari.
Oltre tale distanza, l'organismo di intervento può scegliere un altro
magazzino se tale scelta comporti spese minori, tenendo conto delle
spese di magazzinaggio e di trasporto. In tal caso l'organismo di inter-vento ne dà immediata comunicazione alla Commissione.
2. La distanza massima di cui all'articolo 6, paragrafo 2, terzo
comma, del regolamento (CE) n. 1255/1999 è fissata a 350 chilometri.
Oltre tale distanza, le spese supplementari di trasporto a carico dell'or-ganismo di intervento sono fissate a 0,065 EUR per tonnellata alchilometro.
Se l'organismo di intervento acquirente ha sede in uno Stato membro
diverso da quello sul cui territorio è immagazzinato il burro offerto, aifini del calcolo della distanza massima di cui al paragrafo 2 non sitiene conto della distanza tra il magazzino del venditore e la frontieradello Stato membro in cui ha sede l'organismo di intervento acquirente.
3. Le spese supplementari di cui al paragrafo 2 sono sostenute
dall'organismo di intervento solo se la temperatura del burro all'arrivoal magazzino non è superiore a 6
oC.
Articolo 20
All'uscita del burro dall'ammasso, l'organismo di intervento, in caso di
consegna franco magazzino frigorifero, mette a disposizione il burrosulla banchina del magazzino, posto su palette ed eventualmente cari-cato sul mezzo di trasporto, se si tratta di un camion o di un vagone
ferroviario. Le relative spese sono a carico dell'organismo di intervento
e le eventuali spese di fissaggio e di scaricamento delle palette sono acarico dell'acquirente del burro.
SEZIONE 5
Vendita del burro
Articolo 21
Gli organismi di intervento degli Stati membri vendono agli interessati
il burro che detengono, entrato all'ammasso anteriormente al ►M21o
settembre 1999 ◄.
Articolo 22
1. Il burro è venduto franco deposito ad un prezzo pari al prezzo di
intervento fissato all'articolo 4, paragrafo 1, lettera a), del regolamento(CE) n. 1255/1999 in vigore alla data di conclusione del contratto divendita, maggiorato di 1 EUR per 100 chilogrammi.
Il burro è venduto per quantitativi di peso pari o superiore a 5 tonnel-
late. Tuttavia, qualora il quantitativo residuo in un magazzino siainferiore a 5 tonnellate, la vendita verte su tale quantitativo inferiore.
2. L'organismo di intervento procede alla vendita del burro solo se,
non oltre il momento della conclusione del contratto di vendita, è statacostituita una cauzione di 10 EUR per 100 chilogrammi a garanziadell'esecuzione delle obbligazioni principali, ai sensi dell'articolo 20del regolamento (CEE) n. 2220/85, in ordine alla presa in consegna1999R2771 — IT — 03.03.2003 — 005.001 — 11
(1) GU L 288 del 9.11.1996, pag. 6.
▼B
del burro entro il termine di cui all'articolo 23, paragrafo 1, primo
comma, del presente regolamento.
3. L'organismo di intervento procede alla vendita del burro in
funzione della data di entrata all'ammasso, cominciando dal prodottoimmagazzinato da più tempo sul totale della quantità disponibile,
ovvero, se del caso, della quantità disponibile nel deposito o nei depo-
siti designati dall'operatore.
Articolo 23
1. L'acquirente prende in consegna il burro entro un mese dalla data
di conclusione del contratto di vendita.
La presa in consegna della quantità acquistata può essere frazionata in
quantitativi parziali, di peso non inferiore a 5 tonnellate. Tuttavia,qualora il quantitativo residuo in un magazzino sia inferiore a talequantitativo minimo, può essere preso in consegna detto quantitativo
inferiore.
2. Prima di ogni ritiro, l'acquirente paga all'organismo di intervento
il prezzo corrispondente al quantitativo da prendere in consegna.
3. Salvo forza maggiore, se l'acquirente non ha preso in consegna il
burro entro il termine di cui al paragrafo 1, il contratto di vendita è
risolto per i quantitativi restanti.
4. La cauzione di cui all'articolo 22, paragrafo 2, è incamerata per i
quantitativi per i quali il contratto di vendita è risolto in virtù del para-
grafo 3. Essa è svincolata immediatamente per i quantitativi presi in
consegna entro i termini stabiliti.
5. In caso di forza maggiore, l'organismo di intervento interessato
stabilisce le misure che ritiene necessarie in relazione alla circostanza
addotta.
Articolo 24
Gli Stati membri comunicano alla Commissione, entro il martedì di
ogni settimana, i seguenti quantitativi di burro:
a) i quantitativi oggetto di un contratto di vendita nella settimana
precedente,
b) i quantitativi presi in consegna nella settimana precedente.
CAPOIII
Ammassoprivatodiburroocrema
SEZIONE 1
Contratto e condizioni di ammasso
Articolo 25
Ai fini del presente capo, valgono le seguenti definizioni:
— «partita all'ammasso», un quantitativo del peso minimo di una
tonnellata, di composizione e qualità omogenee, proveniente dallostesso stabilimento ed entrato all'ammasso lo stesso giorno nellostesso magazzino;
— «giorno di inizio dell'ammasso contrattuale», il giorno successivo a
quello dell'entrata all'ammasso;
— «ultimo giorno dell'ammasso contrattuale», il giorno precedente il
giorno dell'uscita dall'ammasso.
Articolo 26
L'organismo di intervento dello Stato membro sul cui territorio sono
immagazzinati la crema e il burro conclude i contratti di ammassoprivato di cui all'articolo 6, paragrafo 3, quarto comma, del regola-mento (CE) n. 1255/1999 con persone fisiche o giuridiche, inappresso denominate «i contraenti».1999R2771 — IT — 03.03.2003 — 005.001 — 12
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Articolo 27
1. I contratti di ammasso privato riguardano esclusivamente burro e
crema di cui all'articolo 6, paragrafo 3, primo comma, del regolamento(CE) n. 1255/1999.
Il burro deve essere stato prodotto nei ventotto giorni precedenti la data
di inizio dell'ammasso contrattuale in un'impresa riconosciuta confor-
memente all'articolo 5, paragrafo 1, lettere a), b) e c), del presenteregolamento. Esso deve altresì corrispondere alla categoria nazionaledi qualità dello Stato membro di produzione, conformemente all'alle-gato V, e il suo livello di radioattività non può superare i livelli
massimi di cui all'articolo 4, paragrafo 2.
2. Nei casi seguenti non sono conclusi contratti di ammasso per il
burro o la crema:
a) burro o crema per i quali sia stata chiesta la concessione di un aiuto
per il consumo diretto in virtù di altre norme comunitarie;
b) burro o crema sottoposti al regime di cui all'articolo 5, paragrafo 1,
del regolamento (CEE) n. 565/80 del Consiglio (
1); il vincolo
successivo dei prodotti al regime suddetto pone fine all'ammassocontrattuale.
Articolo 28
1. Il contratto di ammasso è stipulato in forma scritta per una o più
partite di ammasso e contiene in particolare i seguenti elementi:
a) il quantitativo di burro o di crema cui si applica il contratto;
b) l'importo dell'aiuto, salvo il disposto dell'articolo 38;
c) i termini per l'esecuzione del contratto, salvo il disposto dell'articolo
6, paragrafo 3, quinto comma, del regolamento (CE) n. 1255/1999;
d) l'identificazione dei magazzini frigoriferi.
2. Le misure di controllo, in particolare quelle previste all'articolo
33, nonché le indicazioni di cui al paragrafo 3 del presente articolo,formano oggetto di un capitolato d'oneri stabilito dall'organismo diintervento dello Stato membro di ammasso. Nel contratto di ammasso
è fatto riferimento a detto capitolato.
3. Il capitolato d'oneri prevede che sull'imballaggio del burro figu-
rino almeno le seguenti indicazioni, eventualmente in codice:
a) il numero che identifica lo stabilimento e lo Stato membro di produ-
zione;
b) la data di fabbricazione;
c) la data di entrata all'ammasso;
d) il numero di fabbricazione della partita;
e) la dicitura «salato», se si tratta di burro di cui all'articolo 6, para-
grafo 3, primo comma, terzo trattino, del regolamento (CE) n.
1255/1999;
f) la categoria nazionale di qualità, di cui all'allegato V;
g) il peso netto.
Gli Stati membri possono prevedere che l'obbligo di indicazione della
data di entrata all'ammasso sugli imballaggi non si applichi qualora ilresponsabile del magazzino di ammasso si impegni a tenere un registronel quale vengano registrate, il giorno dell'entrata all'ammasso, le indi-cazioni di cui al primo comma.
Articolo 29
1. Le operazioni di entrata all'ammasso possono aver luogo soltanto
tra il 15 marzo e il 15 agosto dello stesso anno. Le operazioni di uscita1999R2771 — IT — 03.03.2003 — 005.001 — 13
(1) GU L 62 del 7.3.1980, pag. 5.
▼B
dall'ammasso possono aver luogo soltanto a partire dal 16 agosto
dell'anno di ammasso.
2. Lo svincolo dall'ammasso si effettua per partite all'ammasso
intere oppure, previa autorizzazione dell'organismo competente, perquantità inferiori. Tuttavia, nel caso di cui all'articolo 33, paragrafo 2,lettera a), possono essere svincolati dall'ammasso soltanto quantitativisigillati.
Articolo 30
1. La domanda di conclusione di un contratto con l'organismo di
intervento può vertere soltanto su partite di burro o di crema di latte
per le quali le operazioni di entrata all'ammasso sono terminate.
La domanda deve pervenire all'organismo di intervento nel termine di
trenta giorni dalla data di entrata all'ammasso. L'organismo di inter-vento registra la data di ricezione della domanda.
Se la domanda perviene all'organismo di intervento entro i dieci giorni
lavorativi successivi al suddetto termine, il contratto di ammasso puòessere concluso, ma l'importo dell'aiuto è ridotto del 30 %.
2. Il contratto di ammasso è concluso entro trenta giorni dalla data
di registrazione della domanda.
Articolo 31
Qualora il burro sia ammassato in uno Stato membro diverso da quello
di produzione, la conclusione del contratto di ammasso è subordinata
alla presentazione, entro cinquanta giorni dalla data di entrata all'am-masso, di un certificato rilasciato dall'organismo competente delloStato membro di produzione.
Il certificato contiene le indicazioni di cui all'articolo 28, paragrafo 3,
lettere a), b) e d), e la conferma che si tratta di burro ai sensi dell'arti-colo 6, paragrafo 3, primo comma, del regolamento (CE) n. 1255/1999.
Nel caso di cui al primo comma, il contratto di ammasso è concluso
entro sessanta giorni dalla data di registrazione della domanda.
SEZIONE 2
Controlli
Articolo 32
1. Lo Stato membro verifica il rispetto di tutte le condizioni che
danno diritto al pagamento dell'aiuto.
2. Il contraente oppure, su richiesta o previa autorizzazione dello
Stato membro, il responsabile del deposito, tiene a disposizione dell'or-ganismo competente preposto al controllo tutti i documenti checonsentono di accertare, per quanto riguarda i prodotti conferiti all'am-masso privato, i seguenti elementi:
a) il numero di riconoscimento che identifica lo stabilimento e lo Stato
membro di produzione;
b) la data di fabbricazione;
c) la data di entrata all'ammasso;
d) il numero della partita di ammasso;
e) la presenza in magazzino e l'indirizzo del magazzino;
f) la data di uscita dall'ammasso.
3. Il contraente, o eventualmente il responsabile del deposito, tiene a
disposizione nel deposito stesso una contabilità di magazzino relativa aciascun contratto in cui figura quanto segue:
a) il numero della partita di ammasso dei prodotti conferiti all'am-
masso privato;
b) le date di entrata e di uscita dall'ammasso;1999R2771 — IT — 03.03.2003 — 005.001 — 14
▼B
c) il quantitativo del burro o della crema, per partita di ammasso;
d) l'ubicazione dei prodotti nel deposito.
4. I prodotti ammassati devono essere facilmente identificabili e
accessibili e contraddistinti per numero di contratto.
Articolo 33
1. Al momento dell'entrata all'ammasso, l'organismo competente
procede a controlli nel corso del periodo che inizia il giorno di entrata
all'ammasso e scade il ventottesimo giorno successivo alla data di regi-
strazione della domanda di conclusione del contratto di cui all'articolo30.
Per verificare l'ammissibilità all'aiuto dei prodotti ammassati, i controlli
sono organizzati in maniera sufficientemente rappresentativa sul 5 %almeno dei quantitativi entrati all'ammasso, onde accertare laconformità dal punto di vista fisico di tutte le partite all'ammasso coni dati indicati nella domanda di conclusione del contratto, in particolare
per quanto riguarda il peso, l'identificazione e la natura dei prodotti.
2. L'organismo competente procede come segue:
a) sigilla, al momento del controllo di cui al paragrafo 1, tutti i
prodotti facenti parte di uno stesso contratto, di una stessa partitadi ammasso o di un quantitativo inferiore, oppure
b) esegue un controllo a campione, senza preavviso, della presenza dei
prodotti in magazzino; il campione prescelto deve essere rappresen-
tativo e corrispondere al 10 % almeno del quantitativo contrattualecomplessivo oggetto di una misura di aiuto all'ammasso privato.
3. Al termine del periodo di ammasso contrattuale l'organismo
competente verifica il peso e l'identificazione mediante un controllo a
campione. Tuttavia, se il burro resta in magazzino dopo lo scadere delperiodo massimo di ammasso contrattuale, tale controllo può avereluogo al momento dell'uscita dall'ammasso.
Ai fini del controllo di cui al primo comma, il contraente informa
l'organismo competente, indicando le partite di ammasso interessate,almeno cinque giorni lavorativi prima:
i) della scadenza del periodo di ammasso contrattuale di 210 giorni,
oppure
ii) dell'inizio delle operazioni di uscita dall'ammasso se queste hanno
luogo durante o dopo il periodo di 210 giorni.
Lo Stato membro può ammettere un termine inferiore a cinque giorni
lavorativi.
4. I controlli eseguiti in virtù dei paragrafi 1, 2 e 3 sono oggetto di
una relazione nella quale si precisa quanto segue:
a) la data del controllo,
b) la sua durata,
c) le operazioni effettuate.
La relazione sul controllo è firmata dall'agente responsabile e controfir-
mata dal contraente, o, se del caso, dal responsabile del deposito ed èinserita nel fascicolo di pagamento.
5. Nei casi in cui si riscontrino irregolarità sul 5 % almeno dei quan-
titativi controllati, il controllo viene esteso ad un campione più ampio,
da stabilirsi dall'organismo competente.
Gli Stati membri comunicano tali casi alla Commissione nel termine di
quattro settimane.1999R2771 — IT — 03.03.2003 — 005.001 — 15
▼M1
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▼B
SEZIONE 3
Aiuti all'ammasso
Articolo 34
1. L'aiuto all'ammasso privato di cui all'articolo 6, paragrafo 3,
primo comma, del regolamento (CE) n. 1255/1999 è concesso per unperiodo di ammasso contrattuale compreso tra almeno novanta giornie al massimo 210 giorni.
Qualora il contraente non rispetti il periodo di cui all'articolo 33, para-
grafo 3, l'aiuto è ridotto del 15 % ed è versato soltanto per il periodo
per cui il contraente fornisca la prova, ritenuta soddisfacente dall'orga-nismo competente, che il burro o la crema hanno formato oggetto diammasso contrattuale.
2. Salvo il disposto dell'articolo 38, la Commissione stabilisce ogni
anno, secondo la procedura di cui all'articolo 42 del regolamento (CE)
n. 1255/1999, l'importo dell'aiuto di cui all'articolo 6, paragrafo 3, terzocomma, dello stesso regolamento per i contratti di ammasso privato cheiniziano nel corso dell'anno considerato.
3. L'aiuto è versato a richiesta del contraente al termine del periodo
di ammasso contrattuale entro centoventi giorni a decorrere dal giorno
di ricevimento della domanda, purché siano stati effettuati i controlli di
cui all'articolo 33, paragrafo 3, e siano state rispettate le condizioni cuiè subordinato il pagamento dell'aiuto.
Qualora sia in corso un'indagine amministrativa concernente il diritto
all'aiuto, il pagamento è effettuato soltanto dopo il riconoscimento del
diritto all'aiuto.
4. Dopo sessanta giorni di ammasso contrattuale e su richiesta del
contraente, può essere versato un solo anticipo dell'aiuto previa costitu-zione, da parte del contraente, di una cauzione pari all'importodell'anticipo, maggiorato del 10 %. L'anticipo è calcolato in base ad
un periodo di ammasso di novanta giorni. La cauzione è svincolata
immediatamente dopo il versamento del saldo dell'aiuto di cui al para-grafo 3.
Articolo 35
1. Se, al termine dei primi sessanta giorni di ammasso contrattuale,
la qualità del burro o della crema subisce un calo qualitativo superiorea quello normalmente derivante dalla conservazione, i contraenti
possono essere autorizzati a sostituire, una sola volta per partita di
ammasso e a loro spese, i quantitativi deteriorati con uno stesso quan-titativo di burro o di crema ai sensi dell'articolo 6, paragrafo 3, primocomma, del regolamento (CE) n. 1255/1999.
Qualora all'atto dei controlli durante l'ammasso o all'uscita dall'am-
masso si riscontrino quantitativi deteriorati, l'aiuto non può essere
versato per tali quantitativi. Inoltre, il quantitativo rimanente dellapartita di ammasso ammissibile all'aiuto non può essere inferiore aduna tonnellata. La stessa regola si applica in caso di svincolo parzialedi una partita prima del 16 agosto o prima della scadenza del periodo
minimo di ammasso.
2. Nel caso di cui al paragrafo 1, primo comma, ai fini del calcolo
dell'aiuto, il primo giorno dell'ammasso contrattuale è il giorno diinizio dell'ammasso contrattuale.
Articolo 36
1. L'aiuto all'ammasso della crema può essere concesso soltanto per
crema pastorizzata con un tenore di materie grasse non inferiore al
35 % e non superiore all'80 %.
2. Per il calcolo dell'aiuto, i quantitativi di crema sono convertiti in
equivalente burro rispetto a burro con un tenore di materie grasse butir-riche dell'82 %, moltiplicando per 1,20 il tenore di materie grasse dellacrema.1999R2771 — IT — 03.03.2003 — 005.001 — 16
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3. Il controllo del tenore di materie grasse di cui al paragrafo 1 è
effettuato da un laboratorio riconosciuto dall'organismo competenteprima della congelazione della crema.
Articolo 37
1. Gli Stati membri possono permettere ai contraenti di impegnarsi
volontariamente, per tutte le partite di ammasso oggetto di tutti i
contratti conclusi nell'anno in corso, a rispettare un unico tenoreminimo di materie grasse fissato in anticipo all'interno della forcelladi cui all'articolo 36, paragrafo 1.
2. In caso di applicazione del paragrafo 1, l'aiuto è concesso in base
al tenore minimo di materie grasse fissato in anticipo.
In tal caso, gli Stati membri verificano il tenore di materie grasse
conformemente all'articolo 36, paragrafo 3, mediante controlli a
campione compiuti nel corso di visite frequenti e senza preavviso.
Se nel corso dei controlli si constata che il tenore di materie grasse è
inferiore al tenore minimo fissato in anticipo, non sono versati aiuti perle partite entrate all'ammasso dopo l'ultimo controllo che non ha datoluogo a rilievi e il disposto del paragrafo 1 non si applica al contraentedi cui trattasi nel rimanente periodo di ammasso contrattuale.
Tuttavia, se il tenore di materie grasse constatato è inferiore di meno
del 2 % al tenore minimo fissato in anticipo, l'aiuto è pagato in
funzione del tenore di materie grasse constatato, previa detrazione del10 %.
Articolo 38
1. Qualora lo esiga la situazione del mercato, l'importo dell'aiuto e i
periodi delle operazioni di entrata e di uscita dall'ammasso, nonché ladurata massima dell'ammasso possono essere modificati nel corsodell'anno, per quanto riguarda i contratti non ancora conclusi.
CAPOIV
Disposizionitransitorie efinali
Articolo 39
I regolamenti (CEE) n. 2315/76, (CEE) n. 1547/87, (CEE) n. 1589/87 e
(CE) n. 454/95 sono abrogati.
Il regolamento (CE) n. 454/95 resta di applicazione per i contratti di
ammasso privato conclusi anteriormente al 1ogennaio 2000.
I riferimenti ai regolamenti abrogati si intendono fatti al presente rego-
lamento.
Articolo 40
Il prezzo di intervento del burro per il periodo compreso tra il 1o
gennaio e il 30 giugno 2000 è quello fissato in virtù del regolamento
(CE) n. 1400/1999 del Consiglio (1).
Articolo 41
Il presente regolamento entra in vigore il 1ogennaio 2000.
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e diretta-
mente applicabile in ciascuno degli Stati membri.1999R2771 — IT — 03.03.2003 — 005.001 — 17
(1) GU L 164 del 30.6.1999, pag. 10.▼M5
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ALLEGATO I
ESIGENZE DI COMPOSIZIONE CARATTERISTICHE DI QUALITÀ E METODI D'ANA-
LISI
Il burro è un'emulsione solida, sostanzialmente del tipo acqua nell'olio, che presenta le seguenti carat-
teristiche di composizione e di qualità
Parametri Tenore, caratteristiche di qualità Metodo di riferimento
Materie grasse 82 % min (2)
Acqua 16 % max (2)
Materie secche non grasse 2 % max (2)
Acidi grassi liberi (1) Max 1,2 mmol/100 g di
materie grasse(2)
Indice di perossido Max 0,3 mequiv di ossigeno/
1 000 g di materie grasse(2)
Coliformi Non rilevabili in 1 g (2)
Grassi diversi da quelli del latte Non rilevabili mediante
analisi dei trigliceridi(2)
Traccianti (1)
— steroli (2)
— vanillina (2)
— estere etilico dell'acido
carotenico (2)
— trigliceridi dell'acido enan-
tico (2)Non rilevabili (2)
Altri traccianti (1) Non rilevabili Metodi approvati dall'autorità
competente
Caratteristiche organolettiche Almeno 4 punti su 5 per
quanto riguarda l'aspetto, il
gusto e la consistenza(2)
Dispersione idrica Almeno 4 punti (2)
(1) Traccianti accettati a norma dei regolamenti della Commissione (CEE) n. 3143/85 (GU L 298 del 12.11.1985,
pag. 9), (CEE) n. 429/90 (GU L 45 del 21.2.1990 pag. 8) e (CE) n. 2571/97 (GU L 350 del 20.12.1997, pag. 3).
(2)►M3Si veda l'allegato I del regolamento (CE) n. 213/2001 ◄.1999R2771 — IT — 03.03.2003 — 005.001 — 18
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ALLEGATO IV
CAMPIONAMENTOPERL'ANALISICHIMICAEMICROBIOLOGICA
EPERLAVALUTAZIONEORGANOLETTICA
1. Analisi chimica e microbiologica
Quantità di burro
(kg)Numero di campioni (> 100 g) da prelevare
≤1 000 2
> 1 000≤5 000 3
> 5 000≤10 000 4
> 10 000 ≤15 000 5
> 15 000 ≤20 000 6
> 20 000 ≤25 000 7
> 25 000 7 + 1 ogni 25 000 kg o frazione di tale quanti-
tativo
Il campionamento per l'analisi microbiologica deve venire eseguito in condi-
zioni asettiche.
Possono venire combinati fino a 5 campioni da 100 g in modo da ottenere un
unico campione che viene analizzato dopo accurata miscelazione.
I campioni devono venire prelevati casualmente da punti differenti del lotto e
controllati prima o al momento dell'ingresso nel magazzino frigorifero desi-
gnato dall'organismo di intervento.
Preparazione del campione composito di burro (analisi chimica)
a) Utilizzando un campionatore per burro pulito e asciutto o uno strumento
simile adatto, estrarre una carota di burro da almeno 30 g e introdurla in
un portacampioni. Il campione composito può poi venire sigillato e
inviato al laboratorio per l'analisi.
b) Al laboratorio, il campione composito viene riscaldato a 30 ºC nel conte-
nitore originario non aperto, e viene frequentemente scosso fino ad
ottenimento di un'emulsione fluida omogenea, esente da particelle non
rammollite. Il contenitore va riempito in misura compresa tra metà e due
terzi della capienza.
Per ciascun produttore che offre burro all'intervento, analizzare due campioni
all'anno per determinare i grassi estranei e un campione per determinare i
traccianti.
2. Valutazione organolettica
Quantità di burro
(kg)Numero di campioni da prelevare
1 000≤5 000 2
> 5 000≤25 000 3
> 25 000 3 + 1 ogni 25 000 kg o frazione di tale quanti-
tativo
I campioni devono venire prelevati casualmente, da punti differenti della
quantità offerta, tra il trentesimo e il quarantacinquesimo giorno successivo
alla presa in consegna e classificati.
Ciascun campione deve venire valutato singolarmente conformemente a
quanto prescritto ►M3nell'allegato VIII del regolamento (CE) n. 213/
2001.◄Non sono ammesse ripetizioni del campionamento e della valuta-
tione.1999R2771 — IT — 03.03.2003 — 005.001 — 19
▼B
3. Linee guida da seguire quando un campione risulta inadeguato
a) Analisi chimica e microbiologica
— Nell'analisi di campioni singoli, sono tollerati un campione con un
solo difetto ogni 5-10 campioni o, rispettivamente, due campioni con
un solo difetto ogni 11-15 campioni. Nel caso di campione inade-
guato, prelevare due nuovi campioni su ciascun lato del campione
inadeguato e controllare il parametro fuori norma. Se i due campioni
non sono conformi alla specifica, la quantità di burro compresa tra i
due campioni originali su ciascun lato del campione non conforme
deve essere respinta ed eliminata dalla quantità offerta.
Quantità da respingere nel caso di nuova inidoneità del campione
— Nell'analisi di campioni compositi, se un campione composito è fuori
norma per un parametro, la quantità rappresentata da quel campione
composito è respinta ed eliminata dalla quantità offerta. La quantità
rappresentata da un campione composito può essere determinata
mediante suddivisione della quantità offerta, prima di sottoporre ogni
singola parte separatamente ad un campionamento casuale.
b) Valutazione organolettica
Se un campione non supera la valutazione organolettica, la quantità di
burro compresa tra due campioni adiacenti su ciascun lato del campione
fuori norma è respinta ed eliminata dalla quantità offerta.
c) In caso di inidoneità chimica o microbiologica e di inidoneità organolet-
tica, l'intera quantità è respinta.1999R2771 — IT — 03.03.2003 — 005.001 — 20
▼B
ALLEGATO V
CATEGORIANAZIONALEDIQUALITÀ
— «beurre de laiterie; qualité extra; qualité extra; melkerijboter; extra kwali-
teit» per quanto riguarda il burro belga,
— «smør af første kvalitet» per quanto riguarda il burro danese,— «Markenbutter» per quanto riguarda il burro tedesco,— «Pasteurisé A» per quanto riguarda il burro francese,— «Irish creamery butter» per quanto riguarda il burro irlandese,
— Prodotto esclusivamente con crema di latte sottoposta ad un trattamento di
centrifugazione e pastorizzazione,
— «Marque Rose» o «Beurre de première qualité» per quanto riguarda il burro
lussemburghese,
— «Extra kwaliteit» per quanto riguarda il burro olandese,— «Extra selected» per quanto riguarda il burro della Gran Bretagna e
«premium» per quanto riguarda il burro dell'Irlanda del Nord,
— Prodotto esclusivamente con crema di latte sottoposta ad un trattamento di
centrifugazione e pastorizzazione, per quanto riguarda il burro greco,
— Prodotto esclusivamente con latte di vaccino o crema di latte pastorizzati,
per quanto riguarda il burro spagnolo,
— Prodotto esclusivamente con latte o crema di latte vaccino pastorizzati, per
quanto riguarda il burro portoghese,
— «Teebutter» per quanto riguarda il burro di qualità austriaco,— «perinteinen meijerivoi — traditionellt mejerismör» per quanto riguarda il
burro finlandese,
— «svenskt smör» per quanto riguarda il burro svedese.1999R2771 — IT — 03.03.2003 — 005.001 — 21