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Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
REGOLAMENTO (CEE) n. 3143/85 DELLA COMMISSIONE
dell’11 novembre 1985
relativo allo smaltimento a prezzo ridotto di burro d’intervento destinato al consumo diretto
sotto forma di burro concentrato
(GU n. L 298 del 12. 11. 1985, pag. 9)
Modificato da:
Gazzetta Ufficiale
n. pagina data
Regolamento (CEE) n. 3338/85 della Commissione del 28 novembre 1985 L 318 13 29. 11. 1985
Regolamento (CEE) n. 3562/85 della Commissione del 17 dicembre 1985 L 339 34 18. 12. 1985Regolamento (CEE) n. 3812/85 della Commissione del 20 dicembre 1985 L 368 3 31. 12. 1985Regolamento (CEE) n. 713/86 della Commissione del 6 marzo 1986 L 65 16 7. 3. 1986Regolamento (CEE) n. 715/86 della Commissione del 6 marzo 1986 L 65 18 7. 3. 1986Regolamento (CEE) n. 1325/86 della Commissione del 5 maggio 1986 L 117 14 6. 5. 1986Regolamento (CEE) n. 1741/86 della Commissione del 4 giugno 1986 L 151 20 5. 6. 1986Regolamento (CEE) n. 2889/86 della Commissione del 18 settembre 1986 L 267 13 19. 9. 1986Regolamento (CEE) n. 3157/86 della Commissione del 16 ottobre 1986 L 294 8 17. 10. 1986Regolamento (CEE) n. 569/87 della Commissione del 26 febbraio 1987 L 57 26 27. 2. 1987Regolamento (CEE) n. 1096/87 della Commissione del 21 aprile 1987 L 106 20 22. 4. 1987Regolamento (CEE) n. 1807/87 della Commissione del 29 giugno 1987 L 170 20 30. 6. 1987Regolamento (CEE) n. 775/88 della Commissione del 24 marzo 1988 L 80 31 25. 3. 1988Regolamento (CEE) n. 2097/88 della Commissione del 14 luglio 1988 L 184 19 15. 7. 1988Regolamento (CEE) n. 3036/88 della Commissione del 30 settembre 1988 L 271 93 1. 10. 1988Regolamento (CEE) n. 231/89 della Commissione del 30 gennaio 1989 L 29 27 31. 1. 1989Regolamento (CEE) n. 1560/89 della Commissione del 5 giugno 1989 L 153 16 6. 6. 1989Regolamento (CEE) n. 1953/89 della Commissione del 30 giugno 1989 L 187 102 1. 7. 1989Regolamento (CEE) n. 2690/89 della Commissione del 6 settembre 1989 L 261 6 7. 9. 1989Regolamento (CEE) n. 3060/91 della Commissione del 18 ottobre 1991 L 289 23 19. 10. 1991Regolamento (CEE) n. 3683/91 della Commissione del 17 dicembre 1991 L 349 37 18. 12. 1991Regolamento (CEE) n. 1264/92 della Commissione del 18 maggio 1992 L 135 5 19. 5. 1992Regolamento (CEE) n. 3774/92 della Commissione del 23 dicembre 1992 L 383 48 29. 12. 1992Regolamento (CEE) n. 1665/93 della Commissione del 29 giugno 1993 L 158 23 30. 6. 1993Regolamento (CEE) n. 1756/93 della Commissione del 30 giugno 1993 L 161 48 2. 7. 1993
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Regolamento (CE) n. 1970/94 della Commissione del 29 luglio 1994 L 198 112 30. 7. 1994
Regolamento (CE) n. 3041/94 della Commissione del 14 dicembre 1994 L 322 15 15. 12. 1994Regolamento (CE) n. 3337/94 della Commissione del 23 dicembre 1994 L 350 66 31. 12. 1994Regolamento (CE) n. 1802/95 della Commissione del 25 luglio 1995 L 174 27 26. 7. 1995
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IREGOLAMENTO (CEE) N. 3143/85 DELLA COMMISSIONE
dell’11 novembre 1985
relativo allo smaltimento a prezzo ridotto di burro d’intervento destinato al consumo diretto
sotto forma di burro concentrato
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità economica euro-
pea,
visto il regolamento (CEE) n. 804/68 del Consiglio, del 27
giugno 1968, relativo all’organizzazione comune dei merca-
ti nel settore del latte e dei prodotti lattiero-caseari(1),
modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 1298/85
(2), in particolare l’articolo 6, paragrafo 7, e l’articolo 28,
visto il regolamento (CEE) n. 985/68 del Consiglio, del 15
luglio 1968, che stabilisce le norme generali che disciplina-
no le misure d’intervento sul mercato del burro e della
crema di latte(3), modificato da ultimo dal regolamento
(CEE) n. 3521/83(4), in particolare l’articolo 7 bis,
visto il regolamento (CEE) n. 974/71 del Consiglio, del 12
maggio 1971, relativo a talune misure di politica congiun-
turale da adottare nel settore agricolo in seguito all’amplia-
mento temporaneo dei margini di fluttuazione delle mo-
nete di taluni stati membri(5), modificato da ultimo dal
regolamento (CEE) n. 2055/85(6), in particolare l’articolo
6,
visto il regolamento (CEE) n. 1079/77 del Consiglio, del
17 maggio 1977, relativo ad un prelievo di c orresponsabi-
lità ed a misure destinate ad ampliare i mercati nel settore
del latte e dei prodotti lattiero-caseari(7), modificato da
ultimo dal regolamento (CEE) n. 1302/85(8),i np a r t i c o -
lare l’articolo 4,
considerando che la situazione del mercato del burro nella
Comunità è caratterizzata dall’esistenza di ingenti giacenze
risultanti da interventi sul mercato del burro effettuati ai
sensi dell’articolo 6, paragrafi 1 e 2 del regolamento
(CEE) n. 804/68;
considerando che non è possibile smaltire in condizioni
normali la totalità del burro corrispondente a tali giacenze
nel corso della campagna lattiera; che è opportuno evitare
il prolungamento del magazzinaggio a motivo delle spese
elevate che ne risultano che occorre pertanto prendere
misure atte a favorire lo smaltimento del burro;
considerando che il consumo di questo prodotto può es-
sere aumentato con azioni di vendita a prezzo ridotto sotto
forma di burro concentrato; che, a tale scopo varie disposi-
zioni comunitarie prevedono, dal 1972, la possibilità di tali
azioni;
considerando che la prosecuzione e il rafforzamento di tali
misure sono giustificati dalla situazione del mercato del
burro; che, tenuto conto dell’entità delle giacenze pub-
bliche, è opportuno dare la priorità al loro smaltimento;
(1)(GU n. L 148 del 28. 6. 1968, p. 13.)
(2)(GU n. L 137 del 27. 5. 1985, p. 5.)
(3)(GU n. L 169 del 18. 7. 1968, p. 1.)
(4)(GU n. L 352 del 15. 12. 1983, p. 4.)
(5)(GU n. L 106 del 12. 5. 1971, p. 1.)
(6)(GU n. L 193 del 25. 7. 1985, p. 33.)
(7)(GU n. L 131 del 26. 5. 1977, p. 6.)
(8)(GU n. L 137 del 27. 5. 1985, p. 9.)
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IIconsiderando che il regolamento (CEE) n. 649/78 della
Commissione(1), modificato da ultimo dal regolamento
(CEE) n. 1741/84(2), ha istituito un regime di vendita a
prezzo ridotto di burro d’intervento destinato al consumo
diretto sotto forma di burro concentrato; che, tenuto conto
dell’esperienza acquisita in occasione dell’applicazione di
tale regime, quest’ultimo dovrebbe essere oggetto di num-
erosi adeguamenti; che, pertanto, ai fini di una maggiore
chiarezza, è opportuno abrogare il suddetto regolamento e
sostituirlo con un nuovo testo;
considerando che la riduzione del prezzo del burro deve
essere tale da consentire un’aumento del suo consumo sot-
to forma di burro concentrato e che, per questo motivo,
deve ripercuotersi integralmente nella fase del consumo di-
retto;
considerando che è necessario garantire, in tutte le fasi
della commercializzazione, la differenziazione tra il burrosmaltito alle condizioni previste dal presente regolamento e
gli altri tipi di burro; che, a tale scopo, occorre prevedere
disposizioni concernenti la composizione e la denomina-
zione del burro concentrato ; che, per garantire la confor-
mità agli obiettivi del presente regolamento, è necessario
fissare un termine per la trasformazione del burro in burro
concentrato e l’imballaggio;
considerando inoltre che occorre prevedere un tasso di
materia grassa butirrica sufficientemente elevato;
considerando che un regime di controllo deve garantire
che il burro non sia deviato dalla sua destinazione ; che
occorre che il presente regolamento figuri nell’allegato del
regolamento (CEE) n. 1687/76 della Commissione, del 30
giugno 1976, che stabilisce le modalità comuni di controllo
dell’utilizzazione e/o della destinazione di prodotti prove-
nienti dall’intervento
(3), modificato da ultimo dal regola-
mento (CEE) n. 2602/85(4); che è altresì opportuno pre-
vedere condizioni di controllo supplementari, tenuto conto
del carattere specifico dell’azione, segnatamente in occa-
sione della trasformazione del burro e per quanto con-
c e r n el at e n u t ad iu n ac o n t a b i l i t àd ap a r t ed e g l ii n t e r e s s a t i ;
che, tuttavia, tali controlli devono terminare allo stadio che
precede la presa in consegna da parte del commercio al
dettaglio;
considerando che, in particolare, il burro acquistato ai sen-
si del presente regolamento non deve essere deviato verso
le destinazioni previste dal regolamento (CEE) n. 262/79
della Commissione, del 12 febbraio 1979, relativo alla ven-
dita a prezzo ridotto di burro destinato alla fabbricazionedi prodotti della pasticceria, di gelati e di altri prodotti
alimentari
(5), modificato da ultimo dal regolamento
(CEE) n. 3021/85(6), e dal regolamento (CEE) n. 1932/81
della Commissione, del 13 luglio 1981, relativo alla conces-
sione di un aiuto per il burro e per il burro concentrato
destinati alla fabbricazione di prodotti della pasticceria, di
gelati e di altri prodotti alimentari(7), modificato da ulti-
mo dal regolamento (CEE) n. 453/85(8);
(1)(GU n. L 86 dell’1. 4. 1978, p. 33.)
(2)(GU n. L 164 del 22. 6. 1984, p. 20.)
(3)(GU n. L 190 del 14. 7. 1976, p. 1.)
(4)(GU n. L 248 del 17. 9. 1985, p. 12.)
(5)(GU n. L 41 del 16. 2. 1979, p. 1.)
(6)(GU n. L 289 del 31. 10. 1985, p. 14.)
(7)(GU n. L 191 del 14. 7. 1981, p. 6.)
(8)(GU n. L 52 del 22. 2. 1985, p. 40.)
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IIIconsiderando che è opportuno che gli stati membri com-
unichino alla Commissione i dati relativi allo smaltimento
del burro ai sensi del presente regolamento;
considerando che è opportuno, per quanto concerne gli im-
porti compensativi monetari fissati in virtù del regolamento
(CEE) n. 974/71, tener conto del valore del burro o del
burro concentrato; che a tale scopo è necessario prevedere
l’applicazione di un coefficiente ai suddetti importi applica-
bili al burro e al burro concentrato e che figurano attual-
mente nel regolamento (CEE) n. 343/85 della Commis-
sione, del 24 maggio 1985, che fissa gli importi
compensativi monetari, nonché taluni coefficienti e tassi
necessari alla loro applicazione(1);
considerando che, per quanto concerne il finanziamento è
opportuno considerare le spese causate da tale smaltimen-
to supplementare come risultanti da una delle misure di
cui all’articolo 4, paragrafo 2, primo trattino, del regola-mento (CEE) n. 1079/77;
considerando che il comitato di gestione per il latte e i
prodotti lattiero-caseari non ha emesso alcun parere nel
termine fissato dal suo presidente,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
(1)(GU n. L 138 del 27. 5. 1985, p. 2.)
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1Articolo 1
1. Il burro acquistato in conformità dell’articolo 6, pa-
ragrafo 1, del regolamento (CEE) n. 804/68 ed entrato
all’ammasso prima di una data da determinare è messo in
vendita a prezzo ridotto ai fini del consumo diretto nella
Comunità sotto forma di burro concentrato.
Per consumo diretto ai sensi del presente regolamento si
intendono gli acquisti effettuati da consumatori ai fini
dell’utilizzazione finale, compresi gli acquisti da parte di
alberghi, ristoranti, cliniche, ospizi, convitti, prigioni e sta-
bilimenti analoghi, ai fini della preparazione di piatti desti-
nati ad essere consumati direttamente.
2. Il regime di vendita previsto dal presente regola-
mento resta applicabile fintantoché lo consentano le dispo-
nibilità di burro di ammasso pubblico, e comunque per un
periodo che non può concludersi prima di un anno dalla
data in cui sarà stato pubblicato nella Gazzetta ufficialedelle Comunità europee, un corrispondente preavviso, deci-
so secondo la procedura di cui all’articolo 30 del regola-
mento (CEE) n. 804/68.
3. Il preavviso di cui al paragrafo 2 decorre dal 1 ˚lu-
glio 1989.
Articolo 2
1. Il burro di cui all’articolo 1 è venduto franco par-tenza magazzino ad un prezzo pari al prezzo d’intervento
di cui all’articolo 5, paragrafo 1, lettera a) del regolamento
(CEE) n. 804/68, applicabile il giorno della stipulazione
del contratto di vendita, ridotto di 205
ECU/100 kg, ai fini
della sua trasformazione in burro concentrato con un teno-
re di materie grasse pari o superiore al 96 %.
2. Una domanda d’acquisto può riguardare soltantoburro avente lo stesso tenore di materie grasse, uguale o
superiore a 82 % o inferiore a 82 %.
3. T ale burro è venduto soltanto in quantitativi uguali
o superiori ad una tonnellata. T uttavia, qualora la quantitàdisponibile in un magazzino sia inferiore ad una tonnellata,
la quantità disponibile costituisce la quantità minima per il
contratto di vendita.
4. Il giorno della conclusione del contratto di vendita,
l’acquirente:
— fornisce la prova che ha costituito, in conformità
dell’articolo 5 del regolamento (CEE) n. 3002/92
del-
la Commissione(1)una garanzia di destinazione per
un importo di 228 ECU/100 kg;
— paga il prezzo d’acquisto del burro.
(1)GU n. L 301 del 17. 10. 1992, pag. 17.3143/85
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2Nel contratto di vendita devono figurare l’azienda
in cui tutto il burro sarà trasformato in burro concentrato
e imballato a norma degli articoli 4 e 5 e, se del caso,
l’azienda in cui tutto il burro concentrato sarà imballato
per essere commercializzato a norma dell’articolo 4, para-
grafo 3.
T uttavia, previo accordo dell’organismo competente, la to-talità del burro concentrato può essere imballata per esse-
re commercializzata in un azienda diversa da quella indica-
ta nel contratto di vendita.
Il burro viene ritirato entro un termine massimo di 15
giorni. dalla data della conclusione del contratto di vendita.
Scaduto questo termine, le spese per il magazzinaggio del
burro sono a carico dell’acquirente.
Articolo 2 bis
1. Il burro di cui all’articolo 1, primo comma, può
inoltre essere venduto in due fasi successive, dapprima me-
diante gara, indi a prezzi fissati forfettariamente in antici-
po.
2. Nella prima fase, il burro è messo in vendita nel
quadro di una procedura di gara. Il bando di gara è sosti-
tuito dagli allegati del regolamento che indice la vendita
del burro.
Gli interessati possono ottenere informazioni circa i quan-
titativi in vendita ed i luoghi di ammasso, rivolgendosi agli
indirizzi indicati in allegato al regolamento che indice la
vendita. Gli organismi d’intervento possono inoltre affigge-
re i bandi presso la loro sede o pubblicizzarli altrimenti.
Non sono prese in considerazione le offerte che propongo-
no un importo inferiore al prezzo minimo di cui al para-
grafo 3.
3. Gli organismi d’intervento aggiudicano i quantitativi
messi in vendita ai concorrenti le cui offerte propongano
un prezzo pari o superiore al prezzo minimo fissato in alle-
gato al regolamento che indice la vendita.
Ai fini dell’applicazione del primo comma gli organismi
d’intervento accolgono in via prioritaria l’offerta o le offer-
te il cui prezzo presenti il massimo divario rispetto al suc-
citato prezzo minimo. I quantitativi successivi vengono ag-
giudicati ai concorrenti di cui al primo comma in funzione
dei prezzi da essi offerti, cominciando da quello che pre-
senta il divario maggiore rispetto al prezzo minimo.
Qualora si prendano in considerazione più offerte indicanti
lo stesso prezzo e il quantitativo disponibile risulti supera-
to, l’organismo d’intervento procede ad una ripartizione
proporzionale di tale quantitativo.1807/87 - - - 2690/89 - - - deleted
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3L ’organismo d’intervento competente comunica a ciascun
concorrente i risultati della gara, al più tardi il quarto gior-
no lavorativo successivo alla data limite di presentazone
(SIC! presentazione) delle offerte stabilita per tale gara.
A procedura di gara conclusa, gli organismi d’intervento
pubblicizzano i quantitativi ancora disponibili mediante af-
fissione presso la loro sede.
4. Nella seconda fase di cui al paragrafo 1, i quantitati-
vi ancora disponibili dopo la vendita mediante gara illu-
strata ai paragrafi 2 e 3 sono messi in vendita al prezzo
minimo precisato in allegato al regolamento che indice la
vendita.
A tal fine vengono presentate domande d’acquisto, alle
condizioni stabilite dal regolamento che indice la vendita.
5. Prima della scadenza del termine di 15 giorni di cui
all’articolo 6, l’acquirente costituisce, presso l’autorità com-
petente dello Stato membro in cui avrà luogo la trasforma-zione, una cauzione destinata a garantire la trasformazione
del burro in burro concentrato sino allo stadio dell’imbal-
laggio finale e dell’immissione nel commercio al minuto
nella Comunità alle condizioni stabilite dal presente rego-
lamento.
La trasformazione del burro e la destinazione di cui al pri-
mo comma costituiscono esigenze principali ai sensi dell’ar-
ticolo 20 del regolamento (CEE) n. 2220/85.
6. Il burro deve essere ritirato dall’ammasso entro un
termine massimo di 15 giorni dalla data di accoglimento
dell’offerta di cui al paragrafo 3, quarto comma, o della
domanda di cui al paragrafo 4, secondo comma.
7. Per ogni gara, gli organismi d’intervento comunicano
alla Commissione, entro il termine precisato al paragrafo
3, quarto comma i quantitativi richiesti ed i prezzi per essi
offerti, nonché i quantitativi aggiudicati ed i prezzi di ven-
dita effettivamente praticati in applicazione del paragrafo
3.
8. Le disposizioni del presente regolamento si applica-
no in caso di vendite particolari, quando il regolamento
che indice la vendita fa espresso riferminento (SIC! riferi-
mento) al presente regolamento.
9. Ai fini dell’applicazione:
— dell’articolo 4, paragrafo 4, il termine di 90 giorni
per la trasformazione e l’imballaggio è calcolato a
decorrere dalla data limite di accoglimento dell’of-
ferta di cui al paragrafo 3, quarto comma;
— dell’articolo 6, per partita di fabbricazione s’intende
un quantitativo di burro concentrato fabbricato conburro, identificato rispetto alla totalità o ad una
parte di un’offerta, di qualità omogenea e prodotto
senza soluzione di continuità nello stesso impianto
di fabbricazione.1953/89
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4Articolo 3
1. Il burro di cui all’articolo 1 resta nell’imballaggio
originario fino alla trasformazione in burro concentrato.
Esso è accompagnato da un elenco ricapitolativo dei colli
che consenta di identificare il burro.
2. Gli imballaggi contenenti il burro uscito dall’ammas-
so recano una o diverse delle seguenti diciture, in lettere
chiaramente visibili e leggibili:
— «Smør bestemt til forarbejdning til koncentreret
smør [forordning (EØF) nr. 3143/85]»,
— «Butter zur Verarbeitung zu Butterfett [Verordnung
(EWG) Nr. 3143/85]»,
— «Βούτυρο που προρίζεται να μεταποιηθεί σε
συμπυκνωμένο βούτυρο [κανονισμός (ΕΟΚ )αριθ .
3143/85]»,
— «Butter for processing into butteroil or concentrated
butter [Regulation (EEC) No 3143/85]»,
— «Beurre destiné à e tre transformé en beurre con-
centré [règlement (CEE) n ˚3143/85]»,
— «Burro destinato ad essere trasformato in burro
concentrato [regolamento (CEE) n. 3143/85]»,
— «Boter bestemd voor verwerking tot bak- en braad-
boter [verordening (EEG) nr. 3143/85]» of «Boter
bestemd voor verwerking tot boterconcentraat [Ve-
rordening (EEG) nr. 3143/85]».
— Mantequilla destinada a la transformación en man-
tequilla concentrada (Reglamento (CEE) n ˚
3143/85).
— Voiöljyn valmistukseen tarkoitettu voi [asetus
(ETY) N:o 3143/85]
— Smör för tillverkning av smörolja eller koncentrerat
smör (förordning (EEG) nr 3143/85).
Articolo 4
1. Il burro deve, nella sua totalità, essere trasformato
in burro concentrato ed imballato conformemente al pre-
sente articolo ed all’articolo 5, in un’azienda riconosciuta a
tale scopo dallo stato (SIC! Stato) membro nel cui territo-
rio essa ha sede.
Il burro impiegato deve fornire almeno 100 kg di burro
concentrato per:
— 122,5 kg di burro qualora il tenore di materie grasse
del burro impiegato sia superiore o uguale a 82 %;1756/93 - - - deleted
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5— 125,5 kg di burro qualora il tenore di materie grasse
del burro impiegato sia inferiore a 82 %,
quando si tratta di burro concentrato avente un tenore mi-
nimo di materie grasse butirriche di 99,8 %.
Nel caso di un tenore minimo inferiore, i quantitativi di
burro summenzionati sono diminuiti rispettivamente e pro-
porzionalmente di 1,23 kg e di 1,26 kg per punto di per-
centuale di materie grasse butirriche del burro concentrato
avente un tenore inferiore a 99,8 %.
2. Come azienda ai sensi del paragrafo 1 può essere
riconosciuta solamente un’azienda:
a) che dispone di impianti tecnici appropriati per la
trasformazione di una quantità media di almeno due
tonnellate di burro al mese;
b) che dispone di locali che consentono l’isolamento e
l’identificazione delle eventuali scorte di materie
grasse non butirriche;
c) che si impegna a tenere in permanenza i registri su
cui figurano l’origine delle materie prime utilizzate,
le quantità lavorate, nonché le quantità e la compo-
sizione dei prodotti ottenuti, la data dell’uscita di
tali prodotti e il nome e l’indirizzo degli acquirenti;
e
d) che si impegna a trasmettere all’organismo incarica-
to del controllo di cui all’articolo 6 il proprio pro-
gramma di fabbricazione secondo le modalità deter-
minate dallo stato (SIC! Stato) membro in
questione.
Se l’azienda trasforma anche burro che è stato venduto ai
sensi del regolamento (CEE) n. 262/79 o che ha beneficia-
to dell’aiuto previsto dal regolamento (CEE) n. 1932/81
essa deve impegnarsi altresì:
— a tenere distintamente i registri di cui al primo com-
ma, lettera c),
— a trasformare in fasi successive il burro che è stato
venduto ai sensi del regolamento (CEE) n. 262/79 o
che ha beneficiato di un aiuto nell’ambito del rego-
lamento (CEE) n. 1932/81 e la totalità del burro
acquistato ai sensi del presente regolamento e im-
magazzinato nell’azienda. T uttavia, su richiesta
dell’interessato, gli stati membri possono ammettere
che questo obbligo non sia imposto se l’azienda di-
spone di locali che garantiscono la separazione e
l’identificazione delle eventuali scorte di burro in
questione.
Il riconoscimento è revocato se tali disposizioni non sono
rispettate; può essere revocato anche nel caso in cui sia
stato constatato che l’impresa in questione non ha ottem-
perato ad un altro obbligo previsto dal presente regola-
mento.3143/85
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63. La totalità del burro concentrato che soddisfa ai re-
quisiti richiesti dai paragrafi 1 e 2 dell’articolo 5 può esse-
re imballato per essere commercializzato, in conformità dei
paragrafi 4 e 5 dell’articolo 5, in un’altra azienda all’uopo
riconosciuta dallo stato membro sul cui territorio si trova
tale azienda.
4. La trasformazione e l’imballaggio, compreso l’imbal-
laggio di cui al paragrafo 3, devono aver luogo entro un
termine massimo di 90 giorni. a decorrere dalla data della
conclusione del contratto di vendita di cui all’articolo 2,
paragrafo 4. T uttavia, per i contratti conclusi anteriormente
al 1˚maggio 1986, il predetto termine scade il 1˚novem-
bre1986.
Articolo 5
1. Il burro concentrato deve:
— contenere almeno il 96 % di materie grasse butirri-
che,
— essere oggetto dell’ incorporazione prevista dal para-
grafo 2, ad esclusione di qualsiasi altro trattamento
diverso da quello indicato al paragrafo 3.
T uttavia, può essere oggetto dell’incorporazione al massimodi 2 % di componenti della materia secca sgrassata del
latte e/o di 0,5 % di lecitina (E 322) e/o di 0,75 % di clo-
ruro di sodio.
2. Durante la trasformazione del burro in burro con-centrato secondo la formula prescelta, vengono incorporati
per ogni 100 kg di burro concentrato, in modo da garantir-
ne la ripartizione omogenea:
FORMULA I:
a) 15 grammi di stigmasterolo (C
29H48O= ∆
5,22-stigmastadiene-3 β-ol) con un grado di purezza
di al meno 95 %, calcolato sul prodotto pronto ad
essere incorporato,
b) oppure 17 grammi di stigmasterolo (C 29H48O= ∆
5,22- stigmastadiene-3 β-ol) con un grado di purezza
di almeno 85 %, calcolato sul prodotto pronto ad
essere incorporato, contenente al massimo 7,5 % di
brassicasterolo (C28H46O = ∆5,22-ergostadie-
ne-3β-ol) e al massimo 6 % di sitosterolo,
oppure 1,1 kg di trigliceridi dell’acido enantico
(n-eptanoico) aventi un grado di purezza di almeno
95 % calcolato in trigliceridi sul prodotto pronto ad
essere incorporato, un indice massimo di acidità di
0,3 %, un indice di saponificazione tra 385 e 395 ed
un contenuto minimo in acido enantico del 95 %
sulla parte acida esterificata.3143/85
715/86
1325/86
2889/86
713/86
3143/85
713/86
3143/85 - - - I
7FORMULA II:
10 grammi di estere etilico dell’acido butirrico e 15 gram-
mi di stigmasterolo (C 29H48O= ∆5,22-stigmastadie-
ne-3β-ol) con un grado di purezza di almeno 95 %, calco-
lato sul prodotto pronto ad essere incorporato,
oppure 10 grammi di estere etilico dell’acido butirrico e 17
grammi di stigmasterolo (C 29H48O= ∆5,22-stigmastadie-
ne-3β-ol) con un grado di purezza di almeno 85 %, calco-
lato sul prodotto pronto ad essere incorporato, contenente
al massimo 7,5 % di brassicasterolo (C 28H46O= ∆
5,22-ergostadiene-3 β-ol) e al massimo 6 % di sitosterolo
(C29H50O= ∆5-stigmastene-3 β-ol).
oppure 10 grammi di estere etilico dell’acido butirrico e
1,1 kg di trigliceridi dell’acido enantico (n-eptanoico) aven-
ti un grado di purezza di almeno 95 % calcolato in trigli-
ceridi sul prodotto pronto ad essere incorporato, un indice
massimo di acidità di 0,3 %, un indice di saponificazionetra 385 e 395 ed un contenuto minimo in acido enantico
del 95 % sulla parte acida esterificata.
L ’organismo competente accerta che siano rispettati la qua-
lità, le caratteristiche e il grado di purezza dei prodotti che
devono essere incorporati nel burro concentrato.
3. Il burro concentrato che soddisfa ai requisiti di cui
ai paragrafi l e 2 può essere oggetto, immediatamente pri-
ma del condizionamento, dell’incorporazione di azoto sotto
forma gassosa con formazione di schiuma l’aumento del
volume del burro concentrato che risulta da questo tratta-
mento non può superare il 10 % del volume del burro
concentrato prima del trattamento.
T uttavia, per il burro concentrato avente un tenore di ma-teria grassa butirrica minima di 99,8 %, l’aumento di volu-
me risultante da tale trattamento è limitato al 20 % del
volume del burro concentrato prima del trattamento.
4. Il burro concentrato che è stato sottoposto alla mar-chiatura secondo la formula I deve essere commercializzato
in imballaggi chiusi. In funzione dei prodotti incorporati in
conformità dei paragrafi 1 e 2 e tenuto conto delle disposi-
zioni nazionali in materia di denominazione dei prodotti
alimentari, questi imballaggi recano a seconda dei casi, in
caratteri identici chiaramente leggibili e visibili, una o più
delle seguenti diciture:
— «Stege — og bagesmør» oppure «stegesmør».
— «Butterfett» o «Butterkonzentrat»,o «Butterschmalz»,
— «Συμπυκνωμένο βούτυρο »ή«Συμπυνωμένο βούτυρο
για τη μαγειρική »ή«Συμπυκνωμένο βούτυρο για τη
μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική »,
— «Butteroil» o «concentrated butter for cooking and
baking»,3143/85
713/86
1325/86
3143/85
713/86
3143/85 - - - 1264/92
3143/85 - - - I
8— «Beurre concentré» o «beurre concentré pour la cui-
sine » o « beurre concentré pour la cuisine et la
pâtisserie», o «Beurre cuisinier» ,
— «burro concentrato»,
— «Bak- en braadboter» o «boterconcentraat».
— «Mantequilla concentrada» o «mantequilla concentra-
da para la cocina» o «mantequilla concentrada para la
cocina y la pastelería»,
— «Voiöljy’ tai ’ruuanlaittoon tarkoitettu voiöljy’ tai
’ruuanlaittoon ja leivontaan tarkoitettu voiöljy’ tai
’ruuanlaittoon tarkoitettu voi»,
— «Smörolja eller koncentrerat smör för matlagning och
bakning».
Il burro concentrato trattato secondo la formula II deveessere commercializzato in imballaggi
chiusi, recanti, in let-
tere identiche, chiaramente visibili e leggibili, una o più
delle seguente diciture:
— «Ghee»,
— «Aus Butter gewonnenes Ghee»,
—« Βούτυρο ghee»,
— «Butter ghee»,
— «Ghee obtenu de beurre»,
— «Ghee ottenuto da burro»,
— «Ghee».
— «Ghee obtenido de mantequilla ».
— «Voista saatu ghee»
— «Ghee»
Fino al 31 dicembre 1991 gli imballaggi prestampati di cui
all’articolo 10, paragrafo 3 del regolamento (CEE)
n. 429/90 della Commissione(1)possono essere utilizzati
per conformarsi ai requisiti di cui ai commi primo e secon-
do, cancellando con un timbro od un’etichetta incollata il
riferimento al regolamento (CEE) n. 429/90..
5. Gli imballaggi di cui al paragrafo 4 hanno un conte-nuto netto massimo di 3
kg.
Articolo 6
1. Al momento della trasformazione del burro in burro
concentrato, l’organismo competente effettua controlli in
loco frequenti ed improvvisi in funzione del programma di
fabbricazione dell’azienda. Le spese di controllo sono a ca-
rico dell’impresa in questione.
(1)GU n. L 45 del 21. 2. 1990, pag. 8.3143/85
569/87
3562/85
3143/85
3812/85
3337/94
3143/85
1325/86
3812/85
3337/94
3060/91
3143/85
231/89
3143/85 - - - I
9T ali controlli in loco hanno come oggetto in particolare le
condizioni di fabbricazione, la quantità e la composizione
dei prodotti ottenuti, in funzione del burro impiegato,
nonché i relativi imballaggi. Essi comprendono il prelievo
dei campioni del burro concentrato per partita di fabbrica-
zione.
T ali controlli sono completati periodicamente da un accura-
to esame dei registri e dalla verifica del rispetto delle con-
dizioni di riconoscimento dell’azienda.
2. Si intende per partita di fabbricazione un quantitati-
vo di burro concentrato corrispondente a un contratto, di
cui all’articolo 2, di qualità omogenea e prodotto in modo
non discontinuo in un unico stabilimento di fabbricazione.
Articolo 7
1 . S i n oa l l ap r e s ai nc o n s e g n ad ap a r t ed e ic o m m e r -
cianti al dettaglio, ogni detentore di burro concentrato de-
ve tenere una contabilità dalla quale risultino, per ogni
consegna, i nomi e gli indirizzi degli acquirenti del burro
concentrato e i quantitativi corrispondenti.
Il detentore del burro concentrato ai sensi del presente re-
golamento che detiene anche burro concentrato fabbricato
a partire da burro acquistato ai sensi del regolamento
(CEE) n. 262/79 o che abbia beneficiato dell’aiuto a nor-
ma del regolamento (CEE) n. 1932/81, deve tenere una
contabilità di magazzino separata per i prodotti detenuti ai
s e n s id ic i a s c u n od iq u e s t ir e g o l a m e n t i .
2. In caso di vendita successiva del burro concentrato
ad un commerciante intermedio, quest’ultimo deve, all’atto
della prima ordinazione, impegnarsi per iscritto, nei con-
fronti del venditore, a rispettare gli obblighi relativi alla
destinazione del prodotto. In tale impegno, che si rinnova
tacitamente ad ogni vendita, è precisato che l’acquirente è
a conoscenza delle sanzioni determinate dallo stato mem-
bro in causa, alle quali si espone se non rispetta gli obbli-
ghi sopra citati.
3. Ai sensi del presente regolamento, per presa in con-
segna da parte dei commercianti al dettaglio si intendono
anche gli acquisti effettuati dalle aziende di cui all’articolo
1, paragrafo 1, secondo comma, così come gli acquisti ef-
fettuati da aziende di distribuzione il cui accesso è riserva-
to ai titolari di una tessera d’acquirente («Cash and Car-
ry») e quelli effettuati dalle centrali d’ acquisto delle
imprese di distribuzione al dettaglio.
4. Per garantire l’osservanza delle disposizioni dell’arti-
colo 2 del regolamento (CEE) n. 3002/92, il controllo di
cui all’articolo 6 è completato con un controllo accurato,
effettuato senza preavviso, dei documenti commerciali e
della contabilità di magazzino di tutti i detentori di burro
concentrato di cui al paragrafo 1.
Articolo 83143/85
3157/86
3774/92
3157/86 - - - deleted
3143/85 - - - I
10Articolo 9
1. In casi di forza maggiore in cui le misure di cui
all’articolo 6, paragrafo 1, lettere a) e b), del regolamento
(CEE) n. 3002/92 non sono appropriate, l’organismo d’in-
tervento determina le misure che esso ritiene necessarie in
ragione delle circostanze invocate.
2. In caso di mancata osservanza degli obblighi relativi
alla trasformazione del burro in burro concentrato fino al
suo imballaggio finale, nonché alla sua presa in consegna
dai commercianti al dettaglio nella Comunità, la cauzione
di destinazione di cui all’articolo 2, paragrafo 4, viene inca-
merata per la totalità del suo importo.
T uttavia, se l’infrazione constatata porta sul dosaggio dei
prodotti di cui all’articolo 5, paragrafo 2, e se questo è
inferiore a 20 % del dosaggio prescritto, la cauzione è trat-
tenuta soltanto sino a concorrenza del 25 % del suo im-
porto.
3. Qualora venga superato il termine di trasformazione
di cui all’articolo 4, paragrafo 4, detratto il 15 % dell’im-
porto della cauzione di destinazione, il 5 % dell’importo
restante viene incamerato per giorno di superamento.
4. Ciascun trimestre gli stati membri comunicano alla
Commissione i casi in cui hanno fatto ricorso al paragrafo
1, precisando le circostanze invocate, il quantitativo in que-
s t i o n eel em i s u r ea d o t t a t e .
Salvo casi di forza maggiore, la cauzione di destinazione è
incamerata per i quantitativi per i quali le provepreviste
dal regolamento (CEE) n. 3002/92 non sono fornite, nel
termine massimo di 18 mesi a decorrere dalla data della
conclusione del contratto.
T uttavia, se le prove sono fornite entro diciotto mesi dal
termine su indicato, l’importo della cauzione è rimborsato
nella misura dell’85 %.
Articolo 10
Gli Stati membri comunicano alla Commissione:— il martedì di ogni settimana i quantitativi di burro
venduti, distinguendo quelli per i quali è prevista la
trasformazione in un altro Stato membro;
— all’inizio di ogni trimestre, i prezzi di vendita al detta-
glio del burro concentrato constatati nel trimestre
precedente.
Articolo 113143/85
3774/92
3774/92
3157/86
3157/86
1756/93 - - - deleted
3143/85 - - - I
11Articolo 12
Oltre alle diciture previste dal regolamento (CEE)
n. 3002/92, nell’esemplare di controllo T 5 deve figurare
una o più delle seguenti diciture
a) al momento della spedizione del burro tal quale desti-
nato ad essere concentrato:
— casella 104 dell’esemplare di controllo T 5:
Destinada a ser transformada en mantequilla
concentrada para su posterior consumo directo
[Reglamento (CEE) n ˚3143/85]
Bestemt til forarbejdning til koncentreret smør
og senere direkte forbrug [forordning (EØF) nr.
3143/85]
Zur Verarbeitung zu Butterfett und zum ansch-
ließenden unmittelbaren Verbrauch [Verordnung
(EWG) Nr. 3143/85]
Προοριζόμενο να μεταποιηθεί σε
συμπυκνωμένο βούτυρο και εν συνεχεία για
άμεση κατανάλωση [κανονισμός (ΕΟΚ )αριθ .
3143/85]
For processing into butteroil or concentrated
butter and subsequent private consumption (Reg-
ulation (EEC) No 3143/85)
Destiné à être transformé en beurre concentré et
à la consommation directe ultérieure [règlement
(CEE) n ˚3143/85]
Destinato ad essere trasformato in burro concen-
trato ed all’ulteriore consumo diretto [regola-
mento (CEE) n. 3143/85]
Bestemd voor verwerking tot boterconcentraat en
voor later onmiddellijk verbruik [verordening
(EEG) nr. 3143/85]
Destinada a transformacao em manteiga concen-
trada e posteriormente ao consumo directo [Re-
gulamento (CEE) n ˚3143/85];
T arkoitettu jalostettavaksi voiöljyksi ja sen
jälkeen välittoömästi kulutukseen [[asetus (ETY)
N:o 3143/85]
För tillverkning av smörolja eller koncentrerat
smör och därpå följande direkt förbrukning
(förordning (EEG) nr 3143/85).
— casella 106 dell’esemplare di controllo T 5la data
alla quale il burro è stato acquistato
b) al momento della spedizione del burro già concentra-
to
— casella 104 dell’esemplare T 5
Destinada a ser embalada para el consumo direc-
to [Reglamento (CEE) n ˚3143/85]
Bestemt til emballering og senere direkte forbrug
[forordning (EØF) nr. 3143/85]3774/92
3337/94
3774/92
3143/85 - - - I
12Zur Verpackung und zum anschliessenden unmit-
telbaren Verbrauch [verordnung (EWG) Nr.
3143/85]
Προορίζεται να συσκευασθεί και για
μεταγενέστερη άμεση κατανάλωση [κανονισμός
(ΕΟΚ )αριθ .3143/85]
For packaging and subsequent private consump-
tion [Regulation (EEC) No 3143/85]
Destiné à être emballé et à la consommation ul-
térieure directe [règlement (CEE) n ˚3143/85]
Destinato a essere imballato ed all’ulteriore con-
sumo diretto [regolamento (CEE) 3143/85]
Bestemd om te worden verpakt en voor later on-
middellijk verbruik [verordening (EEG) nr.
3143/85]
Destinada a ser embalado e ao consumo directo
posterior [Regulamento (CEE) n ˚3143/85];
T arkoitettu pakattavaksi ja sen jälkeen välit-
toömästi kulutukseen
Avsett att förpackas för direkt förbrukning
(förordning (EEG) nr 3143/85)
— casella 106 dell’esemplare di controllo T 5: il
quantitativo di burro utilizzato per la fabbrica-
zione del quantitativo di burro concentrato di cui
alla casella 103
c) al momento della spedizione del burro gia concentra-
to e imballato
— casella 104 dell’esemplare di controllo T 5:
Destinada al consumo directo [Regla-
mento (CEE) n ˚3143/85]
Til direkte forbrug [(EØF) nr. 3143/85]
Für den unmittelbaren Verbrauch [verordnung
(EWG) Nr. 3143/85]
Προοριζόμενο για άμεση κατανάλωση
[κανονισμός (ΕΟΚ )αριθ .3143/85]
For private consumption (Regulation (EEC) No
3143/85)
Destiné à la consommation directe [règlement
(CEE) n ˚3143/85]
Destinato al consumo diretto [regolamento
(CEE) n. 3143/85]
Voor onmiddellijk verbruik [verordening (EEG)
nr. 3143/85]
Destinada ao consumo directo [Regulamento
(CEE) n ˚3143/85];3774/92
3337/94
3774/92
3143/85 - - - I
13T arkoitettu välittömään kulutukseen [asetus
(ETY) N:o 3143/85]
För direkt förbrukning (förordning (EEG) nr
3143/ 85).
— casella 106 dell’esemplare di controllo T 5: il
quantitativo di burro utilizzato per la fabbrica-
zione di burro concentrato di cui alla casella
103.»
Articolo 13
Ai fini del finanziamento, la presente misura costituisce,
per quanto riguarda le spese derivanti dallo smaltimento
supplementare imputabile all’aumento dei quantitativi an-
nui di burro venduti ai sensi delle presenti disposizioni ri-
spetto ai quantitativi finora commercializzati in virtù del
regolamento (CEE) n. 649/78, una delle misure di cui
all’articolo 4, paragrafo 2, primo trattino, del regolamento
(CEE) n. 1079/77.(1)
In deroga al disposto dell’articolo 6, paragrafo 2, secondocomma del regolamento (CEE) n. 2776/88 della Commis-
sione
(2), le perdite connesse con i ritiri di cui all’articolo
2, paragrafo 4, ultimo comma effettuati nel mese di set-
tembre 1988 sono dedotte nella misura del 100 % dalle
spese da dichiarare a norma dell’allegato II del regolamen-
to (CEE) n. 3184/83.
Articolo 14
1. Il regolamento (CEE) n. 649/78 è abrogato.
2. Esso resta applicabile per le autorizzazioni concesse
e per i contratti stipulati prima della data di entrata in
vigore del presente regolamento. T uttavia, su richiesta
dell’interessato, per i quantitativi di burro che non siano
stati ancora trasformati in burro concentrato a tale data e
sempreché il termine di trasformazione non sia ancora spi-
rato alla data della domanda, i suddetti contratti sono mo-
dificati nel senso che il prezzo di vendita del burro è quel-
lo applicabile in virtù del presente regolamento.
Articolo 15
Il presente regolamento entra in vigore il 25 novembre
1985.
(1)GU n. L 216 del 5. 8. 1978, pag. 1.
(2)GU n. L 249 dell’8. 9. 1988, pag. 9.3337/94
3774/92
3143/85
3036/88
3143/85