1997R0831 — IT — 07.06.1999 — 001.001 — 1
Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
►B REGOLAMENTO (CE)N. 831/97 DELLA COMMISSIONE
del 7 maggio 1997
recante norme di commercializzazione per gli avocadi
(GU L 119 dell’8.5.1997, pag. 13)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1Regolamento (CE) n. 1167/1999 della Commissione del 3 giugno 1999 L141 4 4.6.1999
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REGOLAMENTO (CE)N. 831/97 DELLA COMMISSIONE
del 7 maggio 1997
recante norme di commercializzazione per gli avocadi
LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità europea,
vistoilregolamento(CE)n.2200/96delConsiglio,del28ottobre1996,
relativo all’organizzazione comune dei mercati nel settore degli orto-frutticoli(
1), in particolare l’articolo 2, paragrafo 2,
considerandocheilregolamento(CE)n.2200/96elenca,nell’allegatoI,
i prodotti per i quali è necessario adottare norme di qualità; che, tra iprodotti elencati nell’allegato I del regolamento (CE) n. 2200/96, gliavocadi non sono ancora oggetto di norme comunitarie; che è quindinecessariofissarenormedicommercializzazionepertaliprodotti;che,permotividitrasparenzasulmercatomondiale,èopportunotenercontodelle norme raccomandate, per i prodotti in questione, dalla commis-sione economica per l’Europa delle Nazioni Unite;
considerandochel’applicazioneditalinormeèintesaadeliminaredal
mercatoiprodottidiqualitàinsoddisfacente,adorientarelaproduzioneperrenderlarispondentealleesigenzedeiconsumatorieadagevolarelerelazionicommercialiinbaseadunaconcorrenzaleale,contribuendoalmiglioramento della redditività della produzione;
considerandochelenormesiapplicanointuttelefasidellacommercia-
lizzazione; che il trasporto a lunga distanza, il magazzinaggio di unacerta durata e le varie manipolazioni cui sono sottoposti i prodottipossono provocare alterazioni dovute all’evoluzione biologica o alladeperibilità;cheoccorretenercontoditalialterazioniall’attodell’appli-cazione delle norme nelle fasi di commercializzazione successiva aquelladellaspedizione;cheperiprodottidellacategoria«Extra»,chesonosottopostiadoperazionidicernitaedicondizionamentoparticolar-menteaccurate,sideveprendereinconsiderazionesoltantoladiminu-zione dello stato di freschezza e di turgore;
considerando che le misure previste dal presente regolamento sono
conformialpareredelcomitatodigestionepergliortofrutticolifreschi,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
1. Lenormedicommercializzazionepergliavocadi,dicuialcodice
NC 080440, sono stabilite nell’allegato.
2. Le norme si applicano in tutte le fasi della commercializzazione,
nei modi stabiliti dal regolamento (CE) n. 2200/96.
Tuttavia, nelle fasi successive alla spedizione, i prodotti possono
presentare:
a) una lieve riduzione dello stato di freschezza e di turgore,
b) periprodotticlassificatiincategoriediversedallacategoria«Extra»,
lievi alterazioni dovute alla loro evoluzione biologica e alla lorodeperibilità.
Articolo 2
Il presente regolamento entra in vigore il 1
ogiugno 1997.
Ilpresenteregolamentoèobbligatoriointuttiisuoielementiediretta-
mente applicabile in ciascuno degli Stati membri.
(1) GU n. L 297 del 21. 11. 1996, pag. 1.
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ALLEGATO
NORME PER GLI AVOCADI
I. DEFINIZIONE DEL PRODOTTO
La presente norma si applica agli avocadi delle varietà (cultivars) derivate
dalla Persea americana Mill., destinati ad essere forniti allo stato fresco alconsumatore, esclusi i frutti partenocarpici e gli avocadi destinati allatrasformazione industriale.
II. DISPOSIZIONI CONCERNENTI LA QUALITÀ
La norma è intesa a definire le caratteristiche qualitative che gli avocadi
devono presentare dopo condizionamento e imballaggio.
A.Caratteristiche minime
In tutte le categorie, tenuto conto delle disposizioni specifiche previste per
ciascuna categoria e delle tolleranze ammesse, gli avocadi devono essere:
— interi;
— sani:sonoesclusiiprodottiaffettidamarciumeochepresentinoaltera-
zioni tali da renderli inadatti al consumo;
— puliti, praticamente privi di sostanze estranee visibili;— praticamente privi di parassiti;— praticamente privi di danni provocati da parassiti;— esenti da danni causati dal freddo;— con un peduncolo di lunghezza inferiore a 10 mm, reciso con taglio
netto; la mancanza di peduncolo non è tuttavia considerata un difettoquando il punto d’attacco peduncolare del frutto è asciutto e intatto;
— privi di umidità esterna anormale;— privi di odore e/o sapore estranei.
Gli avocadi devono essere ►
M1sodi al momento della spedizione ◄
raccolti con cura, ad uno stadio dello sviluppo fisiologico che permetta alprocesso di maturazione di giungere a termine. I frutti maturi non devonoessere amari.
Lo sviluppo e lo stato degli avocadi devono essere tali da consentire:
— il trasporto e le operazioni connesse;
— l’arrivo al luogo di destinazione in condizioni soddisfacenti.
B.Classificazione
Gli avocadi sono classificati nelle tre categorie seguenti:
i)Categoria «Extra»
Gli avocadi di questa categoria devono essere di qualità superiore. La
forma e la colorazione devono risultare tipiche della varietà.
Devonoessereprivididifetti,salvoleggerissimealterazionisuperficiali
dellabucciachenonpossonotuttaviapregiudicarel’aspettogenerale,laqualità, la conservazione e la presentazione nell’imballaggio delprodotto. Il peduncolo, se è presente, deve essere intatto.
ii)Categoria I
Gli avocadi classificati in questa categoria devono essere di buona
qualità. Devono presentare il colore e la forma tipici della varietà.
Tuttavia, sono ammessi i seguenti leggeri difetti, che non devono
comunquepregiudicarel’aspettogenerale,laqualità,laconservazioneela presentazione nell’imballaggio del prodotto:
— leggeri difetti di forma e di colorazione;
— leggeridifettidellabuccia(formazionesugherosa,lenticellecicatriz-
zate)ebruciatureprovocatedalsolelacuisuperficietotalenonpuòsuperarei4c m
2.
In nessun caso questi difetti possono riguardare la polpa del frutto.
Il peduncolo, se è presente, può essere leggermente danneggiato.
iii)Categoria II
Questacategoriacomprendegliavocadichenonpossonoessereclassifi-
cati nelle categorie superiori, ma che rispondono alle caratteristicheminime sopra definite.
I frutti possono presentare i seguenti difetti, purché mantengano le
caratteristicheessenzialiperquantoriguardalaqualità,laconservazionee la presentazione:
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— difetti di forma e di colorazione;
— difetti della buccia (formazione sugherosa, lenticelle cicatrizzate) e
bruciatureprovocatedalsolelacuisuperficietotalenonpuòsupe-rare i 6 cm
2.
In nessun caso questi difetti possono riguardare la polpa del frutto.
Il peduncolo, se è presente, può essere danneggiato.
III. DISPOSIZIONI CONCERNENTI LA CALIBRATURA
Lacalibraturaèdeterminatadalpesodeifrutti;gliavocadisonocalibratiin
base alla seguente scala:
Scaladeipesiingrammi Codicedelcalibro
da781 a 1220 4
da576 a 780 6
da461 a 575 8
da366 a 460 10
da306 a 365 12
da266 a 305 14
da236 a 265 16
da211 a 235 18
da191 a 210 20
da171 a 190 22
da156 a 170 24
da146 a 155 26
da136 a 145 28
da125 a 135 30
Il peso minimo di un avocado non può essere inferiore a 125 g.
IV. DISPOSIZIONI CONCERNENTI LE TOLLERANZE
Sono ammesse tolleranze di qualità e di calibro per i prodotti di ciascun
imballaggio non conformi ai requisiti della categoria indicata.
A.Tolleranze di qualità
i)Categoria «Extra»
Il 5 % in numero o in peso di avocadi non rispondenti alle caratteri-
stichedellacategoriamaconformiaquelledellacategori aIoeccezio-
nalmente inclusi nelle tolleranze di questa categoria.
ii)Categoria I
Il10 %innumerooinpesodiavocadinonrispondentiallecaratteri-
stichedellacategoria,maconformiaquelledellacategoriaIIoeccezio-nalmente inclusi nelle tolleranze di questa categoria.
iii)Categoria II
Il10 %innumerooinpesodiavocadinonrispondentiallecaratteri-
stiche della categoria né alle caratteristiche minime, esclusi i prodottiaffettidamarciume,daammaccaturepronunciateodaalterazionitalidarenderli inadatti al consumo.
B.Tolleranze di calibro
Pertuttelecategorie,il10 %innumerooinpesodiavocadicorrispondenti
al calibro immediatamente inferiore e/o superiore a quello indicato.
V. DISPOSIZIONI CONCERNENTI LA PRESENTAZIONE
A.Omogeneità
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M1
Il contenuto di ogni imballaggio deve essere omogeneo e comprendere
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esclusivamenteavocadidellastessaorigine,varietà,qualità,colorazione(1)e
calibro.
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Lepartevisibiledelcontenutodell’imballaggiodeveessererappresentativadell’insieme.
B.Condizionamento
Gli avocadi devono essere condizionati in modo che sia garantita un’ade-
guata protezione del prodotto.
Imaterialiutilizzatiall’internodell’imballaggiodevonoesserenuovi,pulitie
di sostanze che non possano provocare alterazioni esterne o interne deiprodotti. L’impiego di materiali, in particolare di carte o marchi recantiindicazionicommerciali,èautorizzatosoltantoselastampaol’etichettaturasono realizzate con inchiostro o colla non tossici.
Gli imballaggi devono essere privi di qualsiasi corpo estraneo.
VI. DISPOSIZIONI CONCERNENTI LE INDICAZIONI ESTERNE
Ciascun imballaggio deve recare, in caratteri raggruppati sullo stesso lato,
leggibili, indelebili e visibili dall’esterno, le seguenti indicazioni:
A.Identificazione
Imballatore e/o speditore: nome e indirizzo o simbolo di identificazione
rilasciatooriconosciutodaunservizioufficiale.Tuttavia,incasodiutilizza-zionediuncodice(identificazionesimbolica),ènecessarioindicareaccantoal codice (identificazione simbolica) la dicitura «imballatore e/o speditore»(o un’abbreviazione equivalente).
B.Natura del prodotto
— «Avocadi» se il contenuto non è visibile dall’esterno.
— Denominazione della varietà.
C.Origine del prodotto
— Paesediorigineedeventualmentezonadiproduzioneodenominazione
nazionale, regionale o locale.
D.Caratteristiche commerciali
— Categoria.
— Calibro, espresso dal peso minimo e massimo.— Numero di codice della scala di calibratura e numero di frutti, qualora
noncorrispondaalnumerodicodiceoeventualmentenumerodicodicedella scala di calibratura e peso netto dell’imballaggio.
E.Marchio ufficiale di controllo (facoltativo)
(1) Il mutamento di colore nelle varietà a buccia scura non è considerato un difetto, ma
la colorazione dei frutti di uno stesso imballaggio deve essere uniforme al momentodella spedizione.