1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 1
Trattandosi di un semplice strumento di documentazione, esso non impegna la responsabilità delle istituzioni
►B REGOLAMENTO (CEE)N. 2092/91 DEL CONSIGLIO
del 24 giugno 1991
relativo al metodo di produzione biologico di prodotti agricoli è alla indicazione di tale metodo sui
prodotti agricoli e sulle derrate alimentari
(GU L 198 del 22.7.1991, pag. 1)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1Regolamento (CEE) n. 1535/92 della Commissione del 15 giugno 1992 L 162 15 16.6.1992
►M2Regolamento (CEE) n. 2083/92 del Consiglio del 14 luglio 1992 L 208 15 24.7.1992
►M3Regolamento (CEE) n. 207/93 della Commissione del 29 gennaio 1993 L 25 5 2.2.1993
►M4Regolamento (CEE) n. 2608/93 della Commissione del 23 settembre 1993 L 239 10 24.9.1993
►M5Regolamento (CE) n. 468/94 della Commissione del 2 marzo 1994 L 59 1 3.3.1994
►M6Regolamento (CE) n. 1468/94 del Consiglio del 20 giugno 1994 L 159 11 28.6.1994
►M7Regolamento (CE) n. 2381/94 della Commissione del 30 settembre 1994 L 255 84 1.10.1994
►M8Regolamento (CE) n. 1201/95 della Commissione del 29 maggio 1995 L 119 9 30.5.1995
►M9Regolamento (CE) n. 1202/95 della Commissione del 29 maggio 1995 L 119 11 30.5.1995
►M10Regolamento (CE) n. 1935/95 del Consiglio del 22 giugno 1995 L 186 1 5.8.1995
►M11Regolamento (CE) n. 418/96 della Commissione del 7 marzo 1996 L 59 10 8.3.1996
►M12Regolamento (CE) n. 1488/97 della Commissione del 29 luglio 1997 L 202 12 30.7.1997
►M13Regolamento (CE) n. 1900/98 della Commissione del 4 settembre 1998 L 247 6 5.9.1998
►M14Regolamento (CE) n. 330/1999 della Commissione del 12 febbraio 1999 L 40 23 13.2.1999
►M15Regolamento (CE) n. 1804/1999 del Consiglio del 19 luglio 1999 L 222 1 24.8.1999
►M16Regolamento (CE) n. 331/2000 della Commissione del 17 dicembre1999 L 48 1 19.2.2000
►M17Regolamento (CE) n. 1073/2000 della Commissione del 19 maggio 2000 L 119 27 20.5.2000
►M18Regolamento (CE) n. 1437/2000 della Commissione del 30 giugno 2000 L 161 62 1.7.2000
Modificato da:
►A1Atto di adesione dell'Austria, della Finlandia e della Svezia C241 21 29.8.1994
(adattato dalla decisione 95/1/CE, Euratom, CECA del Consiglio) L 1 1 1.1.1995
Rettificato da:►
C1Rettifica, GU L 21 del 28.1.1995, pag. 21 (2381/94)
►C2Rettifica, GU L 237 dell'8.9.1999, pag. 10 (1804/1999)
▼B
REGOLAMENTO (CEE)N. 2092/91 DEL CONSIGLIO
del 24 giugno 1991
relativo al metodo di produzione biologico di prodotti agricoli è alla
indicazione di tale metodo sui prodotti agricoli e sulle derrate
alimentari
IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea, inparticolare l'articolo 43,
vista la proposta della Commissione(
1),
visto il parere del Parlamento europeo(2),
visto il parere del Comitato economico e sociale(3),
considerando che i consumatori richiedono in misura sempre maggiore
prodotti agricoli e derrate alimentari ottenuti con metodi biologici; chequesto fenomeno sta quindi creando un nuovo mercato per i prodottiagricoli;
considerando che questi prodotti sono venduti sul mercato ad un prezzo
più elevato, mentre il metodo di produzione richiede un impiego menointensivo della terra; che tale metodo di produzione può quindi svolgereuna funzione nel quadro del riorientamento della politica agricola
comune per quanto attiene alla realizzazione di un migliore equilibrio tra
l'offerta e la domanda di prodotti agricoli, la tutela dell'ambiente e laconservazione dello spazio rurale;
considerando che, in seguito alla crescente domanda, vengono immessi
sul mercato prodotti agricoli e derrate alimentari recanti indicazioni che
informano l'acquirente o lo inducono a ritenere che essi siano statiottenuti con metodi biologici o senza l'impiego di prodotti chimici disintesi;
considerando che alcuni Stati membri hanno già introdotto disposizioni
regolamentari e controlli concernenti l'utilizzazione di tali indicazioni;
considerando che un quadro normativo comunitario in materia di
produzione, di etichettatura e di controllo è necessario per la tutela della
coltura biologica in quanto garantisce condizioni di concorrenza leale fra
i produttori dei prodotti che recano tali indicazioni, oltre a contrastareuna tendenza all'anonimato sul mercato dei prodotti biologici,assicurando la trasparenza a tutti i livelli della produzione e dellapreparazione e rendendo questi prodotti più credibili agli occhi dei
consumatori;
considerando che il sistema di produzione biologico costituisce un
metodo particolare di produzione al livello delle aziende agricole; cheoccorre pertanto disporre che sull'etichettatura dei prodotti trasformati le
indicazioni concernenti il metodo di produzione biologico siano legate
alle indicazioni relative agli ingredienti ottenuti mediante tale metodo diproduzione;
considerando che per l'attuazione delle disposizioni prospettate è
necessario istituire procedimenti flessibili che consentano di adeguare,
di integrare o di definire talune modalità tecniche o determinate misurealla luce dell'esperienza acquisita; che il presente regolamento saràcompletato entro un termine appropriato con disposizioni concernenti laproduzione animale;
considerando che è necessario stabilire, nell'interesse dei produttori e
degli acquirenti dei prodotti che recano indicazioni concernenti ilmetodo di produzione biologico, i principi minimi che devono esseresoddisfatti affinché i prodotti possano essere presentati con taliindicazioni;1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 2
(1) GU n. C 4 del 9. 1. 1990, pag. 4 e GU n. C 101 del 18. 4. 1991, pag. 13.
(2) GU n. C 106 del 22. 4. 1991, pag. 27.
(3) GU n. C 182 del 23. 7. 1990, pag. 12.
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considerando che il metodo di produzione biologico implica restrizioni
importanti per quanto concerne l'utilizzazione di fertilizzanti o anti-parassitari che possono avere conseguenze nocive par l'ambiente o dare
origine a residui nei prodotti agricoli; che quindi occorre rispettare le
tecniche accettate nella Comunità al momento dell'adozione del presenteregolamento secondo le prassi in essa vigenti in detto momento; cheinoltre è opportuno, per il futuro, stabilire i principi che disciplinanol'autorizzazione di prodotti che possono essere utilizzati in questo tipo di
agricoltura;
considerando inoltre che l'agricoltura biologica fa ricorso a tecniche
colturali di vario tipo ed all'apporto limitato di concimi e di
ammendamenti di origine non chimica e poco solubili; che occorre
definire in modo preciso tali tecniche e stabilire le condizioni di impiegodi taluni prodotti non chimici di sintesi;
considerando che le procedure previste permettono di completare, ove
necessario, l'allegato I con disposizioni più specifiche intese ad evitare la
presenza di taluni residui di prodotti chimici di sintesi provenienti dafonti diverse dall'agricoltura (inquinamento ambientale) nei prodottiottenuti con metodi biologici;
considerando che il controllo sull'osservanza delle norme di produzione
richiede, in linea di massima, controlli in tutte le fasi della produzione edella commercializzazione;
considerando che tutti gli operatori che producono, preparano,
importano o commercializzano prodotti recanti indicazioni sul metododi produzione biologico devono essere assoggettati ad un regime dicontrollo regolare, conforme ai requisiti minimi comunitari e effettuatoda istanze all'uopo designate e/o da organismi riconosciuti e controllati;
che è opportuno che un'indicazione comunitaria di controllo possa
figurare sull'etichetta dei prodotti sottoposti a questo regime di controllo,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Campo di applicazione
Articolo 1
1. Il presente regolamento è applicabile ai prodotti sotto indicati,
nella misura in cui rechino o siano destinati a recare indicazioniconcernenti il metodo di produzione biologico:
a) i prodotti agricoli vegetali non trasformati; inoltre, gli animali e i
prodotti animali non trasformati, nella misura in cui siano stateintrodotte, negli allegati I e III, norme di base sulla produzione e lecorrelative norme specifiche di controllo;
b) i prodotti destinati all'alimentazione umana composti essenzialmente
da uno o più ingredienti di origine vegetale; inoltre, a decorrere
dall'adozione delle disposizioni di cui alla lettera a) per la produzione
animale, i prodotti destinati all'alimentazione umana contenentiingredienti di origine animale.
2. Anteriormente al ►
M1030 giugno 1995 ◄la Commissione
presenta una proposta riguardante i principi e le misure specifiche di
controllo applicabili alla produzione biologica degli animali, dei prodottianimali non trasformati e dei prodotti destinati all'alimentazione umanacontenenti ingredienti di origine animale.
Articolo 2
Ai sensi del presente regolamento, si considera che un prodotto reca
indicazioni concernenti il metodo di produzione biologico quando,
nell'etichettatura, nella pubblicità o nei documenti commerciali, il
prodotto stesso o i suoi ingredienti sono caratterizzati dalle indicazioniche sono in uso in ciascuno Stato membro e che suggerisconoall'acquirente che il prodotto o i suoi ingredienti sono stati ottenuticonformemente alle norme di produzione di cui ►
M10all'articolo
6,◄ed in particolare sono caratterizzati dai termini in appresso, a1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 3
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meno che detti termini non si applichino ai prodotti agricoli contenuti
nelle derrate alimentari o non abbiano in modo evidente alcun rapportocon il metodo di produzione:
— in spagnolo ecológico
— in danese økologisk— in tedesco ökologisch
— in greco βιολογικό
— in inglese organic— in francese biologique— in italiano biologico— in olandese biologisch
— in portoghese biológico
— in finlandese luonnonmukainen
— in svedese ekologisk
Articolo 3
Il presente regolamento è applicabile, fatte salve le altre disposizioni
comunitarie che disciplinano la produzione, la preparazione, lacommercializzazione, l'etichettatura e il controllo dei prodotti di cuiall'articolo 1.
Definizioni
Articolo 4
Ai fini del presente regolamento, si intende per:
1) «etichettatura»: le diciture, le indicazioni, i marchi di fabbrica o di
commercio, le immagini o i simboli presenti suimballaggi,
documenti, cartoncini, etichette, nastri e fascette che accompagnano
o concernono i prodotti di cui all'articolo 1;
2) «produzione»: le operazioni effettuate in un'azienda agricola volte
alla produzione, all'imballaggio e alla prima etichettatura quali
prodotti ottenuti con metodo biologico di prodotti agricoli ottenutiin tale azienda;
3) «preparazione»: le operazioni di conservazione e/o di trasforma-
zione di prodotti agricoli, nonché il condizionamento e/o le
modifiche della presentazione del metodo di produzione biologicaapportate all'etichettatura dei prodotti freschi, conservati e/otrasformati;
4) «commercializzazione»: la detenzione o l'esposizione a scopo di
vendita, la messa in vendita, la vendita, la consegna o qualsiasi altromodo di immissione in commercio;
5) «operatore»: la persona fisica o giuridica che produce, prepara o
importa da paesi terzi i prodotti di cui all'articolo 1 ai fini della loro
commercializzazione, o che commercializza tali prodotti;
6) «ingredienti»: le sostanze (compresi gli additivi) usate per la
preparazione dei prodotti di cui all'articolo 1, paragrafo 1, lettera b),
definite all'articolo 6, paragrafo 4 della direttiva 79/112/CEErelativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membriconcernenti l'etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentaridestinati al consumatore finale, nonché la relativa pubblicità;1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 4
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7) «prodotti fitosanitari»: i prodotti definiti nell'articolo 2, punto 1
della direttiva 79/117/CEE del Consiglio, del 21 dicembre 1978,relativa al divieto di immettere in commercio e impiegare prodotti
fitosanitari contenenti determinate sostanze attive(
1), modificata da
ultimo dalla direttiva 89/365/CEE(2);
8) «detergenti»: le sostanze e i preparati ai sensi della direttiva 73/404/
CEE del Consiglio, del 22 novembre 1973, concernente ilravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri relative ai
detergenti(
3), modificata da ultimo dalla direttiva 86/94/CEE(4),
destinati alla pulitura di taluni prodotti contemplati dall'articolo 1,paragrafo 1, lettera a);
9) «prodotto alimentare in imballaggio preconfezionato»: ogni singolo
prodotto quale definito all'articolo 1, paragrafo 3, lettera b) della
direttiva 79/112/CEE;
10) «elenco degli ingredienti»: l'elenco degli ingredienti di cui
all'articolo 6 della direttiva 79/112/CEE.
Etichettatura
Articolo 5
1. Nell'etichettatura o nella pubblicità dei prodotti di cui all'articolo 1,
paragrafo 1, lettera a), si può fare riferimento al metodo di produzionebiologico unicamente se:
a) le indicazioni in questione evidenziano che si tratta di un metodo di
produzione agricolo;
b) il prodotto è stato ottenuto secondo le norme di cui
►
M10all'articolo 6 ◄o è stato importato da paesi terzi nell'ambito
del regime di cui all'articolo 11;
c) il prodotto è stato ottenuto o importato da un operatore assoggettato
alle misure di controllo di cui agli articoli 8 e 9;
d) per i prodotti preparati dopo il 1ogennaio 1997, l'etichettatura reca
menzione del nome e/o del numero di codice dell'autorità o
dell'organismo di controllo cui il produttore è assoggettato. La scelta
della menzione del nome e/o del numero di codice spetta allo Statomembro che notifica la sua decisione alla Commissione.
3. Nell'etichettatura e nella pubblicità di un prodotto di cui all'articolo1, paragrafo 1, lettera b), possono essere riportate, nella descrizione delprodotto, indicazioni relative ai metodi di produzione biologicaunicamente se:
a) almeno il 95 % degli ingredienti di origine agricola del prodotto è o
proviene da prodotti ottenuti secondo le norme di cui all'articolo 6 o
importati da paesi terzi secondo le modalità specificate all'articolo
11;
b) tutti gli altri ingredienti di origine agricola del prodotto sono indicati
nell'allegato VI, parte C o sono stati provvisoriamente autorizzati dauno Stato membro conformemente a misure d'applicazione adottatese del caso ai sensi del paragrafo 7;
c) il prodotto contiene soltanto sostanze elencate nell'allegato VI, parte
A, come ingredienti di origine non agricola;1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 5
(1) GU n. L 33 dell'8. 2. 1979, pag. 36.
(2) GU n. L 159 del 10. 6. 1989, pag. 58.
(3) GU n. L 347 del 17. 12. 1973, pag. 51.
(4) GU n. L 80 del 25. 3. 1986, pag. 51.▼M10
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d) il prodotto o i suoi ingredienti di origine agricola di cui alla lettera a)
non sono stati sottoposti a trattamenti comportanti l'utilizzazione disostanze non elencate nell'allegato VI, parte B;
e) il prodotto o i suoi ingredienti non sono stati sottoposti a trattamenti
comportanti radiazioni ionizzanti;
f) il prodotto è stato preparato o importato da un operatore assoggettato
alle misure di controllo di cui agli articoli 8 e 9;
g) per i prodotti preparati dopo il 1
ogennaio 1997, l'etichettatura
comporta la menzione del nome e/o del numero di codice
dell'autorità o dell'organismo di controllo cui è assoggettatol'operatore che ha effettuato l'ultima operazione di preparazione. Lascelta della menzione del nome e/o del numero di codice spetta alloStato membro che notifica la sua decisione alla Commissione.
Le indicazioni concernenti i metodi di produzione biologica devono
specificare chiaramente che esse riguardano un metodo di produzioneagricola e devono essere corredate di un riferimento agli ingredientidi origine agricola in questione, a meno che tale riferimento vengaindicato chiaramente nell'elenco degli ingredienti;
h) il prodotto è stato ottenuto senza l'impiego di organismi genetica-
mente modificati e/o prodotti derivati da tali organismi.
4. Nell'allegato VI, parte C, possono essere inclusi ingredienti di
origine agricola solo se sia stato dimostrato che si tratta di ingredienti di
origine agricola e che non sono prodotti in quantità sufficiente nelleComunità secondo le norme di cui all'articolo 6, o che non possonoessere importati da paesi terzi conformemente alle norme di cuiall'articolo 11.
5. I prodotti etichettati o pubblicizzati in conformità dei paragrafi 1 o
3 possono recare indicazioni concernenti la conversione all'agricoltura
biologica purché:
a) siano pienamente soddisfatti i requisti di cui rispettivamente al
paragrafo 1 o al paragrafo 3, eccettuato il requisito relativo alla
durata del periodo di conversione di cui all'allegato I, punto 1;
b) prima del raccolto sia trascorso un periodo di conversione di almeno
dodici mesi;
c) le indicazioni in questione non traggano in errore l'acquirente sulla
diversa natura del prodotto rispetto a prodotti conformi a tutti i
requisiti di cui ai paragrafi 1 o 3; dopo il 1
ogennaio 1996, tali
indicazioni devono consistere nelle parole «prodotto in conversioneall'agricoltura biologica», e devono essere presentate con colore,dimensione e tipo di caratteri che non abbiano più risalto di quellidella denominazione di vendita del prodotto; in tale indicazione le
parole «agricoltura biologica» non abbiano più risalto delle parole
«prodotto in conversione»;
d) il prodotto contenga solo un ingrediente di origine agricola;
e) per i prodotti preparati dopo il 1
ogennaio 1997, l'etichettatura
comporti la menzione del nome e/o del numero di codice dell'autorità
o dell'organismo di controllo cui è assoggettato l'operatore che ha
effettuato l'ultima operazione di produzione o di preparazione. Lascelta della menzione del nome e/o del numero di codice spetta alloStato membro che notifica la sua decisione alla Commissione;
f) il prodotto sia stato ottenuto senza l'impiego di organismi
geneticamente modificati e/o prodotti derivati da tali organismi.
5 bis. Fatte salve le disposizioni di cui al paragrafo 3, nell'etichetta-
tura e nella pubblicità di un prodotto di cui all'articolo 1, paragrafo 1,1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 6
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lettera b) possono essere riportate indicazioni riguardanti i metodi di
produzione biologici solo a condizione che:
a) almeno il 70 % degli ingredienti di origine agricola sia o provenga da
prodotti ottenuti secondo le norme di cui all'articolo 6 o importati dapaesi terzi conformemente alle modalità di cui all'articolo 11;
b) tutti gli altri ingredienti di origine agricola del prodotto siano inclusi
nell'allegato VI, parte C o siano stati provvisoriamente autorizzati dauno Stato membro conformemente a misure di esecuzione adottate sedel caso ai sensi del paragrafo 7;
c) le indicazioni concernenti il metodo di produzione biologico
compaiano nell'elenco degli ingredienti e in chiaro rapporto soltantocon gli ingredienti ottenuti secondo le norme dell'articolo 6 oimportati da paesi terzi conformemente alle modalità di cui
all'articolo 11; esse figurino con lo stesso colore e con le stesse
dimensioni e stesso tipo di caratteri delle altre indicazioni nell'elencodegli ingredienti. Queste indicazioni devono inoltre figurare in unafrase distinta nello stesso campo visivo della descrizione del prodottoin cui sia indicata la percentuale di ingredienti di origine agricola oderivati di ingredienti di origine agricola ottenuti secondo le norme di
cui all'articolo 6 o importati da paesi terzi conformemente alle
modalità di cui all'articolo 11. Tale frase non può essere presentatacon colore, formato o caratteri che le diano maggior risalto rispettoalla descrizione del prodotto; la frase sarà così redatta: «x % degliingredienti di origine agricola è stato ottenuto conformemente allenorme della produzione biologica»;
d) il prodotto contenga soltanto sostanze elencate nell'allegato VI, parte
A, quali ingredienti di origine non agricola;
e) il prodotto o i suoi ingredienti di origine agricola di cui alla lettera a)
non siano stati sottoposti a trattamenti comportanti l'utilizzazione disostanze non elencate nell'allegato VI, parte B;
f) il prodotto o i suoi ingredienti non siano stati sottoposti a trattamenti
comportanti l'utilizzazione di radiazioni ionizzanti;
g) il prodotto sia stato preparato o importato da un operatore
assoggettato alle misure di controllo di cui agli articoli 8 e 9;
h) per i prodotti preparati dopo il 1
ogennaio 1997, l'etichettatura
comporti la menzione del nome e/o del numero di codice dell'autoritào dell'organismo di controllo al quale l'operatore che ha effettuatol'ultima operazione di preparazione è assoggettato. La scelta dellamenzione del nome e/o del numero di codice spetta allo Stato
membro che notifica la sua decisione alla Commissione;
i) il prodotto sia stato ottenuto senza l'impiego di organismi
geneticamente modificati e/o prodotti derivati da tali organismi.
6. Nel corso di un periodo transitorio con scadenza 31 dicembre
1997, nell'etichettatura e nelle pubblicità di un prodotto di cui all'articolo1, paragrafo 1, lettera b) preparato in parte con ingredienti non conformiai requisiti di cui al paragrafo 3, lettera a) si può fare riferimento almetodo di produzione biologico solo a condizione che:
a) almeno il 50 % degli ingredienti di origine agricola sia conforme ai
requisiti di cui al paragrafo 3, lettera a);
b) i prodotti siano conformi ai requisiti di cui al paragrafo 3, lettere c),
d), e) e f);
c) le indicazioni concernenti i metodi di produzione biologici:
— figurino solo nell'elenco degli ingredienti quale previsto dalla
direttiva 79/112/CEE, modificata da ultimo dalla direttiva 89/395/CEE;
— si riferiscano chiaramente solo agli ingredienti ottenuti confor-
memente alle norme definite all'articolo 6, o importati
conformemente alle modalità di cui all'articolo 11;
d) gli ingredienti e i rispettivi contenuti figurino nell'elenco degli
ingredienti in ordine decrescente di peso;1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 7
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e) le indicazioni dell'elenco degli ingredienti abbiano colore, formato e
caratteri identici.
7. Si possono definire le modalità dettagliate di applicazione delle
disposizioni del presente articolo secondo la procedura dell'articolo 14.
8. Sono stabiliti nell'allegato VI, parti A, B e C, secondo la procedura
di cui all'articolo 14, elenchi limitativi delle sostanze e dei prodotti dicui ai paragrafi 3, lettere b), c) e d) e 5 bis lettere b), d) ed e).
Possono essere precisati le modalità d'uso e i requisiti della
composizione di questi ingredienti e di queste sostanze.
Se uno Stato membro ritiene che un prodotto dovrebbe essere aggiunto
ai suddetti elenchi o che occorrerebbe modificare detti elenchi, esso fa in
modo che un fascicolo contenente la motivazione dell'aggiunta o delle
modifiche sia trasmesso ufficialmente agli altri Stati membri e allaCommissione che lo presenta al comitato di cui all'articolo 14.
9. Per il calcolo delle percentuali di cui ai paragrafi 3 e 6 si applicano
le modalità previste agli articoli 6 e 7 della direttiva 79/112/CEE.
10. In un prodotto di cui all'articolo 1, paragrafo 1, un ingrediente
ottenuto secondo le norme di cui all'articolo 6 non deve essere presente
unitamente allo stesso ingrediente non ottenuto secondo tali norme.
11. Anteriormente al 1
oluglio 1999, la Commissione riesamina le
disposizioni del presente articolo 10 e presenta le eventuali opportune
proposte di modificazione.
Norme di produzione
Articolo 6
1. Il metodo di produzione biologico implica che, nella produzione
dei prodotti di cui all'articolo 1, paragrafo 1, lettera a) diversi dallesementi e dai materiali di riproduzione vegetativa:
a) devono essere osservate almeno le disposizioni dell'allegato I e, se
del caso, le relative modalità di applicazione;
b) soltanto i prodotti costituiti da sostanze elencate negli allegati I e II
possono essere utilizzati come prodotti fitosanitari, detergenti,
concimi o ammendanti del terreno oppure per un altro finespecificato nell'allegato II in relazione a determinate sostanze. Essipossono essere utilizzati unicamente nelle specifiche condizionidescritte negli allegati I e II se la loro corrispondente utilizzazione èautorizzata in agricoltura generale negli Stati membri interessati
secondo la pertinente normativa comunitaria o secondo la normativa
nazionale in conformità del diritto comunitario;
c) sono utilizzati soltanto sementi o materiali di riproduzione vegetativa
prodotti con il metodo biologico di cui al paragrafo 2;
d) non devono essere utilizzati organismi geneticamente modificati e/o
prodotti derivati da tali organismi, ad eccezione dei medicinaliveterinari.
2. Per le sementi e i materiali di riproduzione vegetativa, il metodo di
produzione biologico implica che la pianta porta-seme per le sementi ela/le piante/e porta-marze per i materiali di riproduzione vegetativa sono
stati ottenuti:
a) senza l'impiego di organismi geneticamente modificati e/o prodotti
derivati da tali organismi e1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 8
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b) conformemente al paragrafo 1, lettere a) e b) per almeno una
generazione o, in caso di colture perenni, per almeno due ciclicolturali.
3. a) In deroga al paragrafo 1, lettera c) le sementi e i materiali di
riproduzione vegetativa non ottenuti conformemente al metodo di
produzione biologico possono essere utilizzati, durante un periodotransitorio che termina il 31 dicembre 2000 e suau torizzazionedell'autorità competente dello Stato membro, se l'utilizzatore ditale materiale di riproduzione può dimostrare in modo soddi-
sfacente all'organismo o all'autorità di controllo dello Stato
membro che non gli era possibile procurarsi sul mercatocomunitario materiale di riproduzione di una varietà appropriatadella specie in questione che soddisfacesse i requisiti di cui alparagrafo 2. In tal caso deve essere utilizzato, se reperibile sulmercato, materiale di riproduzione non trattato con prodotti non
inclusi nell'allegato II, parte B. Gli Stati membri informano gli
altri Stati membri e la Commissione in merito alle autorizzazioniconcesse in conformità del presente paragrafo.
b) In conformità della procedura di cui all'articolo 14 possono essere
decisi:
— l'introduzione, entro il 31 dicembre 2000, di restrizioni della
misura transitoria di cui alla lettera a) per quanto concernetalune specie e/o tipi di materiali di riproduzione e/o l'assenzadi trattamento chimico;
— il mantenimento, dopo il 31 dicembre 2000, della deroga di cui
alla lettera a) per quanto concerne talune specie e/o tipi dimateriali di riproduzione e relativamente all'intera Comunità o
ad alcune sue parti;
— l'introduzione di criteri e norme procedurali circa la deroga di
cui alla lettera a) e le relative informazioni comunicate ai
settori economici interessati, agli altri Stati membri e alla
Commissione.
4. Entro il 31 dicembre 1999 la Commissione riesamina le
disposizioni del presente articolo, in particolare del paragrafo 1, letterac) e del paragrafo 2, presentando, ove necessario, le opportune propostedi revisione.
Articolo 6 bis
1. Ai fini del presente articolo, per «piante» si intendono le piante
intere destinate ad essere piantate per la produzione di vegetali.
2. Il metodo di produzione biologico implica che, allorché i
produttori utilizzano delle piante, queste ultime devono essere stateprodotte conformemente all'articolo 6.
3. In deroga al paragrafo 2, le piante non ottenute secondo il metodo
di produzione biologico possono essere utilizzate durante un periodo
transitorio che scade il 31 dicembre 1997 purché siano soddisfatte le
seguenti condizioni:
a) l'autorità competente dello Stato membro ne ha autorizzato l'impiego
dopo che l'utilizzatore di tale materiale ha dimostrato in modosoddisfacente all'organismo o all'autorità di controllo dello Statomembro che non gli era possibile procurarsi sul mercato comunitariouna varietà appropriata della specie in questione;
b) le piante sono state trattate, dopo la semina, unicamente con prodotti
elencati nell'allegato II, parti A e B;
c) le piante provengono da un produttore che ha accettato un sistema di
controllo equivalente al regime di cui all'articolo 9 e che ha accettato
di applicare la restrizione di cui alla lettera b); tale disposizione entra
in vigore il 1
ogennaio 1996;
d) dopo essere state piantate, le piante sono state coltivate conforme-
mente alle disposizioni dell'articolo 6, paragrafo 1, lettere a) e b)durante un periodo minimo di sei settimane prima del raccolto;1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 9
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e) l'etichettatura di qualsiasi prodotto contenente ingredienti provenienti
da siffatte piante non menziona l'indicazione di cui all'articolo 10;
f) fatte salve le restrizioni risultanti dalla procedura di cui al paragrafo
4, le autorizzazioni concesse in virtù del presente paragrafo sonoritirate non appena cessi la carenza e scadono al più tardi il 31
dicembre 1997.
4. a) Lo Stato membro che concede un'autorizzazione in forza del
paragrafo 3, notifica immediatamente agli altri Stati membri e allaCommissione:
— la data dell'autorizzazione,
— il nome della varietà e della specie in questione,— le quantità necessarie con relative pezze giustificative,— il periodo previsto di carenza,— qualsiasi altra informazione chiesta dalla Commissione o dagli
Stati membri.
b) Qualora da informazioni comunicate da uno Stato membro alla
Commissione e allo Stato membro che ha concesso l'autorizza-zione risulti che durante il periodo di carenza è possibile rifonirsidi una varietà appropriata, lo Stato membro interessato valuta se
revocare l'autorizzazione o ridurne il periodo di validità ed
informa la Commissione e gli altri Stati membri sulle misure preseentro dieci giorni dalla data di ricezione di dette informazioni.
c) Surichiesta di u no Stato membro o suiniziativa della
Commissione, la questione è sottoposta all'esame del comitatodi cui all'articolo 14. Può essere deciso, conformemente allaprocedura specificata nel suddetto articolo, che l'autorizzazione siarevocata o che il suo periodo di validità sia modificato.
Articolo 7
1. Prodotti che non erano autorizzati alla data di adozione del
presente regolamento per un'utilizzazione di cui all'articolo 6, paragrafo
1, lettera b), possono essere inclusi nell'allegato II se sono soddisfatte le
condizioni seguenti:
a) quando sono utilizzati per la lotta contro organismi nocivi o malattie
dei vegetali:
— essi sono essenziali per la lotta contro un organismo nocivo o una
particolare malattia, per i quali non sono disponibili altrealternative biologiche, colturali, fisiche o relative alla selezionedei vegetali e
— le condizioni della loro utilizzazione escludono qualsiasi contatto
diretto con le sementi, i vegetali o i prodotti vegetali; tuttavia, nelcaso di vegetali vivaci, il contatto diretto può aver luogo, masoltanto al di fuori della stagione di crescita delle particommestibili (frutti) fintantoché l'applicazione del prodotto noninduce indirettamente la presenza di residui nelle parti comme-
stibili e
— la loro utilizzazione non produce effetti inaccettabili per
l'ambiente e non contribuisce a contaminarlo;
b) quando sono utilizzati per la concimazione o il trattamento del
terreno
— sono essenziali per esigenze nutritive specifiche dei vegetali,
ovvero per obiettivi specifici in materia di trattamento del terreno,
che non possono essere soddisfatti con le tecniche di cuiall'allegato I, e
— la loro utilizzazione non produce effetti inaccettabili per
l'ambiente e non contribuisce a contaminarlo.
1 bis. Le condizioni previste al paragrafo 1 non si applicano ai
prodotti che prima dell'adozione del presente regolamento erano di usocorrente secondo le prassi di agricoltura biologica seguite nellaComunità.1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 10
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2. Se del caso, per un prodotto che figura nell'allegato II possono
essere precisati gli elementi seguenti:
— la descrizione particolareggiata del prodotto;
— le condizioni di utilizzazione e i requisiti in materia di composizione
e/o di solubilità, per garantire in particolare che lascino la minor
quantità possibile di residui nelle parti commestibili delle colture enei prodotti delle colture commestibili e che la loro incidenzasull'ambiente sia ridotta al minimo;
— le prescrizioni particolari di etichettatura per i prodotti di cui
all'articolo 1 quando questi siano ottenuti con l'ausilio di taluniprodotti di cui all'allegato II.
3. Le modifiche all'allegato II, sia che si tratti dell'incorporazione o
della soppressione di prodotti di cui al paragrafo 1, o dell'incorporazione
o di modifiche delle specifiche di cui al paragrafo 2, sono adottate dalla
Commissione secondo la procedura di cui all'articolo 14.
4. Qualora uno Stato membro ritenga che un prodotto debba essere
inserito nell'allegato II o che occorra apportarvi modifiche, essoprovvede affinché un fascicolo che giustifichi l'inserimento o lamodifica siano trasmessi ufficialmente agli altri Stati membri e allaCommissione che la sottopone al comitato di cui all'articolo 14.
Sistema di controllo
Articolo 8
1. Gli operatori che producono, preparano o importano da un paese
terzo i prodotti di cui all'articolo 1 ai fini della loro commercializzazionedevono:
a) notificare tale attività all'autorità competente dello Stato membro in
cui l'attività stessa è esercitata; la notifica comprende i dati ripresi
nell'allegato IV;
b) assoggettare la loro azienda al regime di controllo di cui all'articolo
9.
2. Gli Stati membri designano un'autorità o un organismo per la
ricezione delle notifiche.
Gli Stati membri possono disporre che vengano comunicate eventuali
informazioni complementari da essi ritenute indispensabili ai fini di un
controllo efficace degli operatori.
3. L'autorità competente ha cura che un elenco aggiornato contenente
i nomi e gli indirizzi degli operatori soggetti al sistema di controllo siareso disponibile agli interessati.
Articolo 9
1. Gli Stati membri instaurano un sistema di controllo gestito da una
o più autorità di controllo designate e/o da organismi privati riconosciutiai quali gli ►
M10operatori che producono, preparano o importano da
paesi terzi i prodotti di cui all'articolo 1 ◄debbono essere soggetti.
2. Gli Stati membri prendono le misure necessarie affinché un
operatore che rispetti le disposizioni del presente regolamento e paghi il
contributo alle spese di controllo goda della garanzia di accesso al
sistema di controllo.
3. Il sistema di controllo comprende quanto meno le misure di
controllo e le misure precauzionali figuranti all'allegato III.
4. Per l'attuazione del sistema di controllo affidato ad organismi
privati, gli Stati membri designano un'autorità incaricata del ricono-scimento e della sorveglianza di tali organismi.
5. Per il riconoscimento di un organismo di controllo privato sono
presi in considerazione gli elementi seguenti:
a) il piano tipo di controllo elaborato dall'organismo, contenente una
descrizione particolareggiata delle misure di controllo e delle misure1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 11
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precauzionali che detto organismo s'impegna ad imporre agli
operatori che controlla;
b) le sanzioni che l'organismo prevede di imporre nei casi in cui si
accertino ►M10irregolarità e/o infrazioni ◄;
c) le risorse adeguate di personale qualificato e di attrezzature di
carattere amministrativo e tecnico, nonché l'esperienza in materia dicontrollo e l'affidabilità;
d) l'obiettività dell'organismo di controllo nei confronti degli operatori
da esso controllati.
6. Quando un organismo di controllo è stato riconosciuto, l'autorità
competente provvede a:
a) garantire l'obiettività dei controlli effettuati dall'organismo di
controllo;
b) accertare l'efficienza dei controlli;
c) prendere conoscenza delle ►
M10irregolarità e/o infrazioni ◄
accertate e delle sanzioni comminate;
d) revocare il riconoscimento di un organismo di controllo qualora
questo non soddisfi i requisiti di cui alle lettere a) e b), non sia più
conforme ai criteri di cui al paragrafo 5 o non soddisfi i requisiti►
M10di cui ai paragrafi 7, 8, 9 e 11 ◄.
6 bis. Anteriormente al 1ogennaio 1996 gli Stati membri attribui-
scono un numero di codice a ogni organismo o autorità di controlloriconosciuti o designati conformemente alle disposizioni del presentearticolo. Essi ne informano gli altri Stati membri e la Commissione, chepubblicherà tali numeri di codice nell'elenco di cui all'ultimo commadell'articolo 15.
7. L'autorità di controllo e gli organismi di controllo riconosciuti di
cui al paragrafo 1:
a) procurano che siano applicate, nelle aziende da essi controllate,
almeno le misure di controllo e le misure precauzionali di cui
all'allegato III;
b) comunicano le informazioni e i dati che essi acquisiscono a seguito
degli interventi di controllo esclusivamente al responsabile dell'a-
zienda e alle autorità pubbliche competenti.
8. Gli organismi di controllo riconosciuti:
a) consentono all'autorità competente, ai fini d'ispezione, il libero
accesso ai loro uffici e impianti, comunicano qualsiasi informazionee forniscono tutta la collaborazione ritenuta necessaria dall'autorità
competente per l'adempimento degli obblighi ad essa incombenti in
forza del presente regolamento;
b) trasmettono entro il 31 gennaio di ogni anno all'autorità competente
dello Stato membro l'elenco degli operatori da essi controllati al 31
dicembre dell'anno precedente e le presentano una breve relazione
annuale.
9. L'autorità di controllo e gli organismi di controllo di cui al
paragrafo 1 devono:
a) ove sia accertata un'irregolarità nell'applicazione delle disposizioni
degli articoli 5 e ►
M106◄o nell'applicazione delle misure di cui
all'allegato III, far sopprimere le indicazioni previste dall'articolo 2per l'intera partita o per l'intera produzione interessata dall'irrego-larità;
b) qualora venga accertata un'infrazione manifesta o avente effetti
prolungati, ritirare all'operatore in questione il diritto di commercia-lizzare prodotti con indicazioni concernenti il metodo di produzionebiologico per un periodo da convenirsi con l'autorità competentedello Stato membro.1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 12
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10. Possono essere adottate ai sensi della procedura di cui all'articolo
14:
a) le modalità di applicazione relative ai requisiti di cui al paragrafo 5 e
le misure di cui al paragrafo 6,
b) le modalità di applicazione relative alle misure di cui al paragrafo 9.
11. A decorrere dal 1ogennaio 1998 e fatti salvi i paragrafi 5 e 6, gli
organismi di controllo riconosciuti devono soddisfare i requisiti di cuialle condizioni della norma EN 45011 del 26 giugno 1989.
Indicazione di conformitá al regime di controllo
Articolo 10
1. L'indicazione e/o il logo figuranti nell'allegato V secondo cui i
prodotti sono conformi al regime di controllo possono essere menzionati
sull'etichettatura dei prodotti di cui all'articolo 1 unicamente se:
a) sono conformi ai requisiti di cui all'articolo 5, paragrafo 1 o 3;
b) nel corso dell'intero processo produttivo e di preparazione sono stati
assoggettati al sistema di controllo di cui all'articolo 9;
c) sono venduti direttamente in imballaggi sigillati dal produttore o
preparatore al consumatore finale o sono immessi nel mercato come
prodotti alimentari in imballaggi preconfezionati; in caso di venditadiretta dal produttore o preparatore al consumatore finale non èprescritto un imballaggio sigillato se l'etichetta consente diidentificare chiaramente e senza ambiguità il prodotto interessato
da questa indicazione;
d) recano sull'etichetta il nome e/o la ragione sociale del produttore,
preparatore o venditore nonché il nome o il numero di codicedell'autorità di controllo o dell'organismo di controllo e le debite
indicazioni ai sensi della normativa in materia di etichettatura dei
prodotti alimentari, conformemente alla legislazione comunitaria.
2. Nell'etichettatura o nella pubblicità non possono essere contenute
affermazioni che suggeriscano all'acquirente che l'indicazione di cui
all'allegato V costituisce una garanzia di qualità organolettica, nutritivao sanitaria superiore.
3. L'autorità di controllo e gli organismi di controllo di cui all'articolo
9, paragrafo 1, devono:
a) ove sia accertata un'irregolarità nell'applicazione delle disposizioni
►
M10degli articoli 5 e 6 ◄o nell'applicazione delle misure di cui
all'allegato III, far sopprimere l'indicazione per l'intera partita o perl'intera produzione interessata dall'irregolarità;
b) qualora venga accertata un'infrazione manifesta o avente un effetto
prolungato, ritirare all'operatore in questione il diritto di usarel'indicazione di cui all'allegato V per un periodo da convenirsi conl'autorità competente dello Stato membro.
4. Possono essere definite, secondo la procedura di cui all'articolo 14,
le modalità del ritiro dell'indicazione di cui all'allegato V in caso diaccertamento di talune infrazioni alle disposizioni degli articoli 5, 6 e 7o alle disposizioni dell'allegato III.
Misure generali d'applicazione
Articolo 10 bis
1. Qualora uno Stato membro constati, su un prodotto proveniente da
un altro Stato membro e recante indicazioni di cui all'articolo 2 e/oall'allegato V, irregolarità o infrazioni circa l'applicazione del presenteregolamento, esso ne informa lo Stato membro che ha nominato1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 13
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l'autorità di controllo o riconosciuto l'organismo di controllo e la
Commissione.
2. Gli Stati membri prendono le misure necessarie per evitare l'uso
fraudolento delle indicazioni di cui all'articolo 2 e/o all'allegato V.
Importazione da paesi terzi
Articolo 11
1. Fatto salvo l'articolo 5, i prodotti di cui all'articolo 1 importati da
un paese terzo possono essere commercializzati unicamente quando:
a) sonooriginari di un paese terzo figurante in un elenco da stabilire con
decisione della Commissione secondo la procedura di cui all'articolo14 e provengono da una regione o da un'unità di produzione, o sono
stati controllati da un organismo di controllo, se del caso, menzionati
esplicitamente nella decisione concernente tale paese terzo;
b) l'autorità o l'organismo competente del paese terzo ha rilasciato un
certificato di controllo attestante che la partita indicata nel certificato:
— è stata ottenuta in un sistema di produzione in cui sono applicate
norme equivalenti a quelle di cui ►
M10all'articolo 6 ◄;e
— è stata sottoposta ad un sistema di controllo la cui equivalenza è
stata riconosciuta all'atto dell'esame previsto dal paragrafo 2,lettera b).
2. Per decidere se, per taluni prodotti di cui all'articolo 1, un paese
terzo possa, su sua richiesta, essere iscritto nell'elenco di cui al paragrafo
1, lettera a), si tiene conto in particolare:
a) delle garanzie che il paese terzo può offrire, almeno per la
produzione destinata alla Comunità, quanto all'applicazione di normeequivalenti a quelle di cui ►
M10all'articolo 6 ◄;
b) dell'efficacia delle misure di controllo adottate, le quali, almeno per
la produzione destinata alla Comunità, devono essere equivalenti aquelle del sistema di controllo di cui agli articoli 8 e 9, al fine digarantire l'osservanza delle disposizioni della lettera a).
Sulla base dei suddetti elementi, nella decisione, la Commissione può
precisare le ragioni o le unità di produzione di origine o gli organismi ilcui controllo è considerato equivalente.
3. Il certificato di cui al paragrafo 1, lettera b), deve:
a) accompagnare la merce nell'esemplare originale fino all'azienda del
primo destinatario; l'importatore deve, successivamente, tenerlo a
disposizione ►
M10dell'organismo di controllo e/o dell'autorità di
controllo ◄per almeno due anni;
b) essere compilato secondo le modalità e secondo un modello stabiliti
con la procedura di cui all'articolo 14.
4. Norme d'attuazione dettagliate per il presente articolo possono
essere stabilite secondo la procedura prevista all'articolo 14.
5. Nell'esame della domanda di un paese terzo, la Commissione esige
che quest'ultimo fornisca tutti i ragguagli necessari; essa può inoltreincaricare esperti di eseguire, sotto la sua autorità, un esame in locodelle norme di produzione e delle misure di controllo effettivamenteapplicate nel paese terzo in questione.
6. a) In deroga al paragrafo 1, l'importatore o gli importatori di uno
Stato membro sono autorizzati dall'autorità competente dello Statomembro a commercializzare fino al ►
M1031 dicembre 2002 ◄
prodotti importati da un paese terzo che non figura nell'elenco di
cui al paragrafo 1, lettera a), purché forniscano all'autoritàcompetente dello Stato membro importatore prove sufficientiche i prodotti in questione sono stati ottenuti secondo norme diproduzione equivalenti a quelle definite ►
M10all'articolo 6, ◄
sono stati sottoposti a misure di controllo equivalenti a quelle di1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 14
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cui agli articoli 8 e 9, e l'applicazione delle misure di ispezione
precitate è permanente ed effettiva.
L'autorizzazione è valida soltanto se resta provato che le
condizioni summenzionate sono soddisfatte. ►M10Essa scade
al momento della decisione di inserire il paese terzo nell'elenco dicui al paragrafo 1, lettera a), a meno che essa riguardi un prodotto
che è stato ottenuto in una regione non specificata nella decisione
di cui al paragrafo 1, lettera a) e che non è stato esaminatonell'ambito della domanda presentata dal paese terzo, laddovedetto paese terzo sia d'accordo sulla prosecuzione del regime diautorizzazione di cui al presente paragrafo. ◄
b) Se uno Stato membro ha ricevuto prove sufficienti da parte di un
importatore, esso comunica immediatamente alla Commissione edagli altri Stati membri il nome del paese terzo da cui importa iprodotti e fornisce loro indicazioni particolareggiate sulle
modalità di produzione e di ispezione, nonché sulle garanzie
relative all'applicazione permanente ed effettiva di dette modalità.
c) Surichiesta di u no Stato membro o suiniziativa della
Commissione, la questione è sottoposta all'esame del comitato
di cui all'articolo 14. Qualora risulti da tale esame che i prodotti
importati non sono ottenuti secondo norme di produzioneequivalenti e/o modalità di ispezione di efficacia equivalente, laCommissione invita lo Stato membro che ha concesso l'autorizza-zione a ritirarla. Può essere deciso, conformemente alla procedura
di cui all'articolo 14, il divieto delle importazioni in questione o la
loro continuazione a condizione che vengano modificate determi-nate condizioni entro un certo termine.
d) La notifica di cui alla lettera b) non è necessaria qualora riguardi
modalità di produzione e di ispezione già notificate da un altro
Stato membro conformemente alla lettera b) tranne nei casi in cuila presentazione di nuovi elementi di prova importanti giustifichiuna revisione dell'esame e della decisione di cui alla lettera c).
Anteriormente al 31 luglio 1994, la Commissione riesamina le
disposizioni del paragrafo 1 e presenta qualsiasi proposta adeguata ai
fini della loro eventuale revisione.
7. La Commissione può, in conformità della procedura di cui
all'articolo 14, surichiesta di u no Stato membro, concedere il
riconoscimento ad un organismo di controllo di un paese terzo,
preventivamente sottoposto a valutazione da parte dello Stato membrointeressato, ed aggiungerlo all'elenco di cui al paragrafo 1, lettera a). LaCommissione comunica la richiesta al paese terzo interessato.
Libera circolazione nella Comunitá
Articolo 12
Gli Stati membri non possono, per motivi concernenti l'etichettatura, il
metodo di produzione o la indicazione dello stesso, vietare o limitare lacommercializzazione dei prodotti che sono previsti all'articolo 1 e chesono conformi alle disposizioni del presente regolamento.
Disposizioni amministrative e applicazione
Articolo 13
Possono essere adottate, secondo la procedura di cui all'articolo 14:
— norme di applicazione del presente regolamento;
— le modifiche da apportare agli allegati I, II, III, IV e VI;1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 15
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— le modifiche da apportare all'allegato V allo scopo di definire un
logo comunitario da utilizzarsi in connessione o in sostituzionedell'indicazione che i prodotti sono conformi al regime di controllo.
Articolo 14
La Commissione è assistita da un comitato composto da rappresentanti
degli Stati membri e presieduto dal rappresentante della Commissione.
Ove si faccia ricorso alla procedura di cui al presente articolo, il
rappresentante della Commissione sottopone al comitato un progetto
delle misure da prendere.
Il comitato formula il proprio parere sul progetto entro un termine che il
presidente può fissare in funzione dell'urgenza della questione. Il parereè formulato alla maggioranza prevista dall'articolo 148, paragrafo 2 deltrattato. Nella votazione in seno al comitato, ai voti dei rappresentantidegli Stati membri viene applicata la ponderazione definita dal suddetto
articolo. Il presidente non partecipa al voto.
La Commissione adotta le misure previste qualora siano conformi al
parere del comitato.
Qualora le misure previste non siano conformi al parere del comitato, o
in mancanza di parere, la Commissione presenta senza indugio alConsiglio una proposta relativa alle misure da prendere. Il Consigliodelibera a maggioranza qualificata.
Qualora, allo scadere di tre mesi a decorrere dalla presentazione della
proposta al Consiglio, quest'ultimo non abbia deliberato, le misure
proposte sono adottate dalla Commissione.
Articolo 15
Gli Stati membri informano la Commissione ogni anno, anteriormente al
1
oluglio, delle misure prese durante l'anno precedente ai fini
dell'attuazione del presente regolamento e trasmettono, in particolare:
— l'elenco degli operatori che, al 31 dicembre dell'anno precedente,
hanno fatto la notifica di cui all'articolo 8, paragrafo 1, lettera a) e
che sono assoggettati al regime di controllo di cui all'articolo 9;
— una relazione concernente la supervisione esercitata a norma
dell'articolo 9, paragrafo 6.
Inoltre gli Stati membri comunicano ogni anno alla Commissione, entro
il 31 marzo, l'elenco degli organismi di controllo riconosciuti al 31dicembre dell'anno precedente, la loro struttura giuridica e funzionale, illoro piano tipo di controllo, il loro sistema di sanzioni ed eventualmente
il loro marchio.
La Commissione provvede ogni anno a pubblicare nella serie C della
Gazzetta ufficiale delle Comunità europee gli elenchi degli organismi
riconosciuti che le sono stati comunicati entro il termine previsto nelsecondo comma.
Articolo 16
1. Il presente regolamento entra in vigore il giorno della pubblica-
zione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee .
2. Gli Stati membri mettono in applicazione gli articoli 8 e 9 entro il
termine di 9 mesi a decorrere dall'entrata in vigore del presente
regolamento.
3. L'articolo 5, l'articolo 8, paragrafo 1 e l'articolo 11, paragrafo 1
diventano applicabili il 1
ogennaio 1993.
Il termine per l'entrata in vigore dell'articolo 11, paragrafo 1 può essere
prorogato, secondo la procedura di cui all'articolo 14, per un determinato1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 16
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periodo per quanto riguarda le importazioni provenienti da un paese
terzo qualora, a seguito della domanda del paese terzo in questione, lostato d'avanzamento dell'esame della questione non consenta al
Consiglio di adottare una decisione sull'iscrizione di tale paese
nell'elenco previsto all'articolo 11, paragrafo 1, lettera a) prima dellascadenza del termine di cui al primo comma.
Per il rispetto del periodo di conversione di cui all'allegato I, punto 1, si
prende in considerazione il periodo trascorso prima dell'entrata in vigoredel presente regolamento, nella misura in cui l'operatore possa
dimostrare, con soddisfazione dell'organismo di controllo, che la propria
produzione, durante questo periodo, era conforme alle disposizioninazionali in vigore o, in mancanza di queste, alle norme internazionaliriconosciute in materia di produzione biologica.
4. Durante un periodo di dodici mesi che decorre dall'entrata in
vigore del presente regolamento, gli Stati membri possono, in deroga
all'articolo 6, paragrafo 1, autorizzare l'impiego sul proprio territorio di
prodotti contenenti sostanze che non sono enumerate nell'allegato II eper cui considerano che siano soddisfatti i requisiti figuranti nell'articolo7, paragrafo 1.
5. Durante un periodo che scade dodici mesi dopo la compilazione
dell'allegato VI conformemente all'articolo 5, paragrafo 7, gli Statimembri possono continuare ad autorizzare, conformemente alle
rispettive disposizioni nazionali, l'impiego di sostanze che non figurano
nell'allegato VI precitato.
6. Gli Stati membri comunicano agli altri Stati membri ed alla
Commissione le sostanze autorizzate in applicazione dei paragrafi 4 e 5.
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e
direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 17
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ALLEGATO I
NORME PER LA PRODUZIONE BIOLOGICA A LIVELLO AZIENDALEVegetali e prodotti vegetali
1. Le norme di produzione di cui al presente allegato devono di regola essere
state applicate negli appezzamenti per un periodo di conversione di almeno
due anni prima della semina o, nel caso delle colture perenni diverse dai prati,
di almeno tre anni prima del primo raccolto dei prodotti di cui all'articolo 1,
paragrafo 1, lettera a). L'organismo di controllo può decidere, con il consenso
dell'autorità competente, che in certi casi il periodo in questione sia prolungato
o abbreviato tenuto conto dell'utilizzazione anteriore degli appezzamenti.
In particolare, uno Stato membro può ridurre il periodo di conversione al
minimo indispensabile, qualora gli appezzamenti siano stati trattati con un
prodotto non compreso nell'allegato II.B, nel quadro di un'azione di lotta
contro una malattia o un parassita che detto Stato membro abbia reso
obbligatoria per una determinata coltura nel suo territorio o in talune parti di
esso.
La riduzione del periodo di conversione è subordinata alle condizioni seguenti:
— gli appezzamenti sono stati convertiti o sono in corso di conversione
all'agricoltura biologica;
— la decomposizione del fitofarmaco in causa deve garantire, alla fine del
periodo ridotto di conversione, un livello insignificante di residui nel
suolo, nonché nel vegetale ove si tratti di una coltura perenne;
— lo Stato membro interessato deve informare gli altri Stati membri sulla sua
decisione di effettuare il trattamento obbligatorio, precisando di quanto
intenda ridurre il periodo di conversione;
— il raccolto successivo al trattamento non può essere commercializzato sotto
una denominazione biologica.
2.►
M172.3. Per l'attivazione del compost possono essere utilizzate prepa-
razioni appropriate a base di vegetali o di microrganismi non
geneticamente modificati ai sensi dell'articolo 4, punto 12. Ai fini
contemplati dal presente paragrafo e dal paragrafo 2.1 possono essere
utilizzate anche le cosiddette «preparazioni biodinamiche», a base di
polveri di roccia, letame o piante.
2.4. È consentita l'utilizzazione di preparazioni appropriate di microrganismi
non geneticamente modificati ai sensi dell'articolo 4, punto 12,
autorizzate in agricoltura generale nello Stato membro interessato, per
migliorare le condizioni generali del terreno o la disponibilità di nutrienti
nel terreno o nelle colture, qualora la necessità di tale utilizzazione sia
stata riconosciuta dall'organismo di controllo o dall'autorità di
controllo. ◄
3. La lotta contro i parassiti, le malattie e le piante infestanti si impernia sul
seguente complesso di misure:
— scelta di specie e varietà adeguate;
— programma di rotazione appropriato;
— coltivazione meccanica;— protezione dei nemici naturali dei parassiti, grazie a provvedimenti ad essi
favorevoli (ad esempio siepi, posti per nidificare, diffusione di predatori);
— eliminazione delle malerbe mediante bruciatura.
Possono essere utilizzati i prodotti di cui all'allegato II soltanto in caso di
pericolo immediato che minacci le colture.
4. La raccolta di vegetali commestibili e delle loro parti, che crescono
naturalmente nelle aree naturali, nelle foreste e nelle aree agricole, è
considerata metodo di produzione biologico, sempreché:
— queste aree non abbiano subito trattamenti con prodotti diversi da quelli
indicati nell'allegato II per un periodo di tre anni precedente la raccolta;
— la raccolta non comprometta l'equilibrio dell'habitat naturale e la
conservazione delle specie nella zona di raccolta.
5. Per la produzione di funghi, possono essere utilizzati substrati composti
esclusivamente dei seguenti materiali:1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 18
▼M9
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▼M4
▼M13
▼M13
5.1. concime animale e deiezioni animali (compresi i prodotti di cui
all'allegato II, parte A, primo, secondo, terzo e quarto trattino del
regolamento (CEE) n. 2092/91):
a) provenienti da aziende che applicano il metodo di produzione
biologico, oppure
b) rispondenti ai requisiti stabiliti nell'allegato II, parte A, primo,
secondo, terzo e quarto trattino del regolamento (CEE) n. 2092/91,
entro il limite massimo del 25 %(1), e unicamente qualora il prodotto
di cui al punto 5.1 a) non sia disponibile;
5.2. prodotti di origine agricola, diversi da quelli menzionati al punto 5.1 (per
esempio paglia), provenienti da aziende che applicano il metodo di
produzione biologico;
5.3. torba non trattata chimicamente;5.4. legno non trattato con sostanze chimiche dopo il taglio;
5.5. minerali di cui all'allegato II, parte A del regolamento (CEE) n. 2092/91,
acqua e terra.
Animali e prodotti animali
In attesa che venga adottata la proposta di cui all'articolo 1, paragrafo 2 e ai fini
della preparazione di ingredienti menzionati all'articolo 5, paragrafo 3, lettera a),
gli animali devono essere allevati secondo le norme nazionali che disciplinano la
zootecnia biologica o, in mancanza di tali norme, secondo pratiche riconosciute a
livello internazionale.
B. ANIMALI E PRODOTTI ANIMALI DELLE SEGUENTI SPECIE: BOVINI
(COMPRESE LE SPECIE BUBALUS E BISON), SUINI, OVINI, CAPRINI,
EQUIDI E POLLAME
4. Alimentazione
4.18. Alimenti, materie prime per mangimi, mangimi composti, additivi per
mangimi, ausiliari di fabbricazione dei mangimi e certi prodotti usati
nell'alimentazione animale non devono essere stati prodotti con l'impiego di
organismi geneticamente modificati o di prodotti da essi derivati.1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 19
(1) Questa percentuale è calcolata sul peso totale dell'insieme dei componenti del substrato
— escluso il materiale di copertura — prima del compostaggio e senza aggiunta di
acqua.▼M1
▼M15
▼M7
ALLEGATO II
PARTE A
Prodotti per la concimazione e l'ammendamento
Condizioni generali applicabili a tutti i prodotti:
— impiego consentito solo se sono soddisfatti e requisiti dell'allegato I,
— impiego consentito solo in conformità delle disposizioni della normativa concernente la
commercializzazione e l'utilizzazione dei prodotti interessati applicabile in agricoltura generale
nello Stato membro in cui il prodotto è utilizzato.
NomeDescrizione, requisiti in materia di composizione,
condizioni per l'uso
Prodotti composti o contenenti unicamente le
sostanze riportate nell'elenco seguente:
— Letame Prodotto costituito dal miscuglio di escrementi
animali e da materiali vegetali (lettiera)
Necessità riconosciuta dall'organismo di controllo
o dall'autorità di controllo
Indicazione delle specie animaliProveniente unicamente da allevamenti estensivi
ai sensi dell' ►
C1articolo 6, paragrafo 5 ◄del
regolamento (CEE) n. 2328/91 del Consiglio (1),
modificato da ultimo dal regolamento (CE) n.
3669/93 (2)
— Letame essiccato e deiezioni avicole disidra-
tateNecessità riconosciuta dall'organismo di controllo
o dall'autorità di controllo
Indicazione delle specie animali
Proveniente unicamente da allevamenti estensivi
ai sensi dell' ►C1articolo 6, paragrafo 5 ◄, del
regolamento (CEE) n. 2328/91
— Deiezioni animali, composte, inclusa la
pollina ed il letameNecessità riconosciuta dall'organismo di controllo
o dall'autorità di controllo
Indicazione delle specie animali►
C1Proibiti se provenienti da allevamenti
industriali ◄
— Escrementi liquidi di animali (liquame, urina,
ecc.)Impiego previa fermentazione controllata e/o
diluizione adeguata
Necessità riconosciuta dall'organismo di controllo
o dall'autorità di controllo
Indicazione delle specie animali
Proibiti se provenienti da allevamenti industriali
— Rifiuti domestici trasformati in compost Compost di rifiuti domestici separati selettiva-
mente all'origine
Solo rifiuti vegetali e animaliProdotto in un sistema di raccolta chiuso e
sorvegliato, approvato dallo Stato membro
Concentrazioni massime in mg/kg di materia
secca: cadmio: 0,7; rame: 70; nickel: 25; piombo:
45; zinco: 220; mercurio: 0,4; cromo (totale): 70;
cromo (VI): 0 (
3)
Solo per un periodo che termina il 31 marzo 2002
Necessità riconosciuta dall'organismo di controllo
o dall'autorità di controllo
— Torba Impiego limitato all'orticoltura (colture orticole,
floricole, arboricole, vivai)1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 20
▼M12
▼M17
▼M7
▼M12
▼M7
▼M7
NomeDescrizione, requisiti in materia di composizione,
condizioni per l'uso
— Argille (perlite, vermiculite, ecc.)
— Residui di fungaie La composizione iniziale del substrato dev'essere
limitata ai prodotti del presente elenco
— Deiezioni di vermi (Vermicompost) e di
insetti
— Guano Necessità riconosciuta dall'organismo di controllo
o dall'autorità di controllo
— Miscela composta di materiali vegetali Necessità riconosciuta dall'organismo di controllo
o dall'autorità di controllo
— I prodotti o sottoprodotti di origine animale
citati di seguito:Necessità riconosciuta dall'organismo di controllo
o dall'autorità di controllo
— farina di sangue— polvere di zoccoli— polvere di corna— polvere di ossa, anche degelatinata
— farina di pesce— farina di carne— pennone— lana— pellami ►
M12Concentrazione massima in mg/kg di
materia secca di cromo (VI): 0 (3)◄
— pelli e crini— prodotti lattiero-caseari— Prodotti e sottoprodotti organici di origine
vegetale per la fertilizzazione
(ad es.: farina di panelli di semi oleosi, guscio
di cacao, radichette di malto, ecc.)
— Alghe e prodotti a base di alghe Se ottenuti direttamente mediante:
i) processi fisici comprendenti disidratazione,
congelamento e macinazione;
ii) estrazione con acqua o soluzione acida e/o
alcalina;
iii) fermentazione;
necessità riconosciuta dall'organismo di controllo
o dall'autorità di controllo
— Segatura e trucioli di legno Legname non trattato chimicamente dopo l'abbat-
timento
— Cortecce compostate Legname non trattato chimicamente dopo l'abbat-
timento
— Cenere di legno Proveniente da legname non trattato chimica-
mente dopo l'abbattimento
— Fosfato naturale tenero Prodotto definito dalla direttiva 76/116/CEE (
4),
modificata dalla direttiva 89/284/CEE (5).
Tenore di cadmio inferiore o pari a 90 mg/kg di
P205
— Fosfato allumino-calcico Prodotto definito dalla direttiva 76/116/CEE
modificata dalla direttiva 89/284/CEE
Tenore di cadmio inferiore o pari a 90 mg/kg di
P205
Impiego limitato ai terreni basici (pH > 7,5)1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 21
▼M12
▼M7
▼M17
▼M7
▼M12
▼M7
▼M7
NomeDescrizione, requisiti in materia di composizione,
condizioni per l'uso
— Scorie di defosforazione Necessità riconosciuta dall'organismo di controllo
o dall'autorità di controllo
— Sale grezzo di potassio
(ad. es.: kainite, silvinite, ecc.)Necessità riconosciuta dall'organismo di controllo
o dall'autorità di controllo
— Solfato di potassio, che può contenere sale di
magnesioProdotto ottenuto da sale grezzo di potassio
mediante un processo di estrazione fisica e che
può contenere anche sali di magnesio
Necessità riconosciuta dall'organismo di controllo
o dall'autorità di controllo
— Borlande ed estratti di borlande Escluse le borlande estratte con sali ammoniacali
— Carbonato di calcio di origine naturale
(ad es.: creta, marna, calcare macinato,
litotamnio, maerl, creta fosfatica, ecc.)
— Carbonato di calcio di origine naturale
(ad es.: creta magnesiaca, calcare magnesiaco
macinato, ecc.)
— Solfato di magnesio
(ad. es.: kieserite) Unicamente di origine naturale
Necessità riconosciuta dall'organismo di controllo
o dall'autorità di controllo
— Soluzione di cloruro di calcio Trattamento fogliare su melo, dopo che sia stata
messa in evidenza una carenza di calcio
Necessità riconosciuta dall'organismo di controllo
o dall'autorità di controllo
— Solfato di calcio (gesso) Prodotto definito dalla direttiva 76/116/CEE
modificata dalla direttiva 89/284/CEE
Unicamente di origine naturale
— Fanghi industriali provenienti da zuccherifici Necessità riconosciuta dall'organismo di controllo
o dall'autorità di controllo
Soloper un periodo che termina il 31 marzo 2002.
— Zolfo elementare Prodotto definito dalla direttiva 76/116/CEE
modificata dalla direttiva 89/284/CEE
Necessità riconosciuta dall'organismo di controllo
o dall'autorità di controllo
— Oligoelementi Oligoelementi inclusi nella direttiva 89/530/
CEE (6)
Necessità riconosciuta dall'organismo di controllo
o dall'autorità di controllo
— Cloruro di sodio Unicamente salgemma
Necessità riconosciuta dall'organismo di controllo
o dall'autorità di controllo
— Farina di roccia
(1) GU n. L 218 del 6. 8. 1991, pag. 1.
(2) GU n. L 338 del 31. 12. 1993, pag. 26.
►M12(3) Limite di determinazione ◄
(4) GU n. L 24 del 30. 1. 1976, pag. 21.
(5) GU n. L 111 del 22. 4. 1989, pag. 34.
(6) GU n. L 281 del 30. 9. 1989, pag. 116.1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 22
▼M17
▼M7
▼M12
▼M7
▼M12
B.PRODOTTI FITOSANITARI
Condizioni generali applicabili per tutti i prodotti composti o contenenti le sostanze attive appresso
indicate:
— impiego in conformità ai requisiti dell'allegato I,
— soltanto in conformità delle disposizioni specifiche della normativa sui prodotti fitosanitari
applicabile nello Stato membro in cui il prodotto è utilizzato [ove pertinente(*)].
I.Sostanze di origine vegetale o animale
NomeDescrizione, requisiti di composizione, condizioni per
l'uso
Azadiractina estratta da Azadirachta indica
(albero del neem)Insetticida
Necessità riconosciuta dall'organismo di
controllo o dall'autorità di controllo
(*) Cera d'api Protezione potatura
Gelatina Insetticida
(*) Proteine idrolizzate Sostanze attrattive;
solo in applicazioni autorizzate in combina-
zione con altri prodotti adeguati del presente
allegato II, parte B
Lecitina Fungicida
Estratto (soluzione acquosa) di Nicotiana
tabacumInsetticida;
solo contro gli afidi in alberi da frutta
subtropicali (ad es. aranci, limoni) e in colture
tropicali (ad es. banani) utilizzabile solo
all'inizio del periodo vegetativo
Necessità riconosciuta dall'organismo di
controllo o dall'autorità di controllo
Utilizzabile soltanto durante un periodo che
termina il 31 marzo 2002
Oli vegetali (ad es., olio di menta, olio di pino,
olio di carvi)Insetticida, acaricida, fungicida e inibitore della
germogliazione
Piretrine estratte da Chrysanthemum cinera-
riaefoliumInsetticida
Quassia estratta da Quassia amara Insetticida, repellente
Rotenone estratto da Derris spp, Loncho carpus
spp e Therphrosia spp.Insetticida
Necessità riconosciuta dall'organismo di
controllo o dall'autorità di controllo
(*) In alcuni Stati membri i prodotti contrassegnati con asterisco non sono considerati prodotti
fitosanitari e non sono soggetti alle disposizioni della legislazione in materia di prodotti
fitosanitari.1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 23
(*) In alcuni Stati membri i prodotti contrassegnati con asterisco non sono considerati prodotti fitosanitari e non sono
soggetti alle disposizioni della legislazione in materia di prodotti fitosanitari.▼M17
▼M12
▼M12
II.Microorganismi utilizzati nella lotta biologica contro i parassiti
NomeDescrizione, requisiti di composizione, condizioni per
l'uso
Microorganismi (batteri, virus e funghi), ad es.
Bacillus thuringensis, Granulosis virus, ecc.Solo prodotti non geneticamente modificati ai
sensi della direttiva 90/220/CEE del Consi-
glio (1)
(1) GU n. L 117 dell'8. 5. 1990, pag. 15.
III.Sostanze da utilizzare solo in trappole e/o distributori automatici
Condizioni generali:
— le trappole e/o i distributori automatici devono impedire la penetrazione delle sostanze
nell'ambiente e il contatto delle stesse con le coltivazioni in atto;
— le trappole devono essere raccolte dopo l'utilizzazione e risposte al sicuro.
NomeDescrizione, requisiti di composizione, condizioni per
l'uso
(*) Fosfato di diammonio Sostanza attrattiva
Soltanto in trappole
Metaldeide Molluschicida
Soltanto in trappole contenenti unrepellente per
specie animali superiori
Utilizzabile soltanto per un periodo che termina
il 31 marzo 2002
Feromoni Sostanze attrattive; sostanze che alterano il
comportamento sessuale
Solo in trappole e distributori automatici
Piretroidi (solo deltametrina o lambdacialo-
trina)Insetticida;
solo in trappole con sostanze specifiche attrat-
tive
Solo contro Batrocera oleae e Ceratitis capitata
wied
Necessità riconosciuta dall'organismo di
controllo o dall'autorità di controllo
Solo per un periodo che termina il 31 marzo
2002
(*) In alcuni Stati membri i prodotti contrassegnati con asterisco non sono considerati prodotti
fitosanitari e non sono soggetti alle disposizioni della legislazione in materia di prodotti
fitosanitari.
IV.Altre sostanze di uso tradizionale in agricoltura biologica
NomeDescrizione, requisiti di composizione, condizioni per
l'uso
Rame, nella forma di idrossido di rame,
ossicloruro di rame, solfato di rame (tribasico),
ossido rameosoFungicida
Solo per un periodo che termina il 31 marzo
2002
Necessità riconosciuta dall'organismo di
controllo o dall'autorità di controllo1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 24
▼M17
▼M12
▼M12
NomeDescrizione, requisiti di composizione, condizioni per
l'uso
(*) Etilene Sverdimento delle banane
Sale di potassio di acidi grassi (sapone molle) Insetticida
(*) Allume di potassio (Calinite) Prevenzione della maturazione delle banane
Zolfo calcico (polisolfuro di calcio) Fungicida, insetticida, acaricida;
Necessità riconosciuta dall'organismo di
controllo o dall'autorità di controllo
Olio di paraffina Insetticida, acaricida
Oli minerali Insetticida, fungicida,
solo in alberi da frutta, viti, ulivi e colture
tropicali (ad esempio, banani)
Solo per un periodo che termina il 31 marzo
2002
Necessità riconosciuta dall'organismo di
controllo o dall'autorità di controllo
Permanganato di potassio Fungicida, battericida;
solo in alberi da frutta, ulivi e viti
(*) Sabbia di quarzo Repellente
Zolfo Fungicida, acaricida, repellente
(*) In alcuni Stati membri i prodotti contrassegnati con asterisco non sono considerati prodotti
fitosanitari e non sono soggetti alle disposizioni della legislazione in materia di prodotti
fitosanitari.
C.ALTRI PRODOTTI1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 25
▼M17
▼M12
▼B
▼B
ALLEGATO III
REQUISITI MINIMI DI CONTROLLO E MISURE PRECAUZIONALI
PREVISTE NELL'AMBITO DEL REGIME DI CONTROLLO DI CUI
AGLI ARTICOLI 8 E 9
A.Vegetali e prodotti vegetali di produzione aziendale o di raccolta
1. La produzione deve avvenire in un'unità i cui appezzamenti e i luoghi di
produzione e di magazzinaggio siano nettamente separati da qualsiasi altra
unità che non produca conformemente alle norme di produzione stabilite dal
presente regolamento; possono far parte di detta unità anche laboratori di
trasformazione e/o di condizionamento, qualora l'unità stessa si limiti alla
trasformazione e/o al condizionamento della propria produzione agricola.
2. Nella fase iniziale dell'applicazione del regime di controllo, l'organismo di
controllo e il produttore, anche se l'attività di quest'ultimo è limitata alla
raccolta di vegetali naturali, provvedono a:
— compilare una descrizione completa dell'unità, con le indicazioni dei
luoghi di magazzinaggio e di produzione, degli appezzamenti e/o delle
zone di raccolta nonché, se del caso, dei luoghi in cui vengono effettuate
talune operazioni di trasformazione e/o di condizionamento;
— elencare tutte le misure concrete che il produttore deve attuare a livello
della propria unità per garantire il rispetto delle disposizioni del presente
regolamento;
— qualora si tratti della raccolta di vegetali che crescono naturalmente,
indicare le garanzie (se del caso fornite da terzi) che il produttore può
portare a prova che le disposizioni dell'allegato I, punto 4, sono
soddisfatte.
La descrizione e le misure di cui sopra sono incluse in una relazione di
ispezione, controfirmata dal produttore in questione.
Nella relazione devono inoltre figurare:
— la data dell'ultima applicazione sugli appezzamenti e/o sulle zone di
raccolta in oggetto dei prodotti il cui impiego non è conforme alle
disposizioni dell'articolo 6, paragrafo 1, lettera b);
— l'impegno del produttore ad eseguire le operazioni conformemente agli
articoli 5 e 6 e ad accettare, in caso di infrazione, l'applicazione delle
misure di cui all'articolo 9, paragrafo 9 e, ove necessario, all'articolo 10,
paragrafo 3.
3. Ogni anno, anteriormente alla data indicata dall'organismo di controllo, il
produttore deve notificare a tale organismo il proprio programma di
produzione di prodotti vegetali, con una descrizione analitica a livello dei
singoli appezzamenti.
4. Deve essere tenuta una contabilità su registri e/o su documenti che consenta
all'organismo di controllo di identificare l'origine, la natura e le quantità di
tutte le materie prime acquistate, nonché l'impiego di queste materie prime;
deve essere inoltre tenuta una contabilità su registri o su documenti della
natura, delle quantità e dei destinatari di tutti i prodotti agricoli venduti.
Quando le quantità riguardano vendite dirette al consumatore finale, ne
vengono indicati i quantitativi globali giornalieri.
Qualora l'unità di produzione proceda alla trasformazione dei propri prodotti
agricoli, nella contabilità devono figurare le informazioni di cui alla parte B,
punto 2, terzo trattino del presente allegato.
5. È vietato il magazzinaggio, nell'unità di produzione, di materie prime
diverse da quelle il cui impiego è conforme alle disposizioni dell'articolo 6,
paragrafo 1, lettera b), e dell'articolo 7.
6. Oltre a eventuali ispezioni non preannunciate, l'organismo di controllo deve
effettuare almeno una volta all'anno uncontrollo fisico completo dell'unità di
produzione. Possono essere eseguiti prelievi per la ricerca di prodotti non
autorizzati in virtù del presente regolamento. Tuttavia il prelievo deve essere
eseguito qualora si sospetti l'utilizzazione di un prodotto non autorizzato.
Dopo ogni visita è compilata una relazione di ispezione, controfirmata dal
responsabile dell'unità sottoposta al controllo.1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 26
▼M4
▼B
▼M4
▼B
▼M1
▼B
▼B
7. Ai fini dell'ispezione, il produttore dà all'organismo di controllo libero
accesso ai luoghi di magazzinaggio e di produzione e ai diversi
appezzamenti, nonché alla contabilità e ai relativi documenti giustificativi.
Egli comunica all'organismo di controllo tutte le informazioni ritenute
necessarie ai fini dell'ispezione.
8.1. I prodotti di cui all'articolo 1 possono essere trasportati in altre unità,
comprese quelle di vendita all'ingrosso e al dettaglio, solo in imballaggi o
contenitori chiusi in modo da impedire la sostituzione del contenuto, muniti
di un'etichettatura in cui, ferma restando la possibilità di altre eventuali
indicazioni previste a norma di legge, figurino:
a) il nome e l'indirizzo del responsabile della produzione o della
preparazione del prodotto oppure, qualora sia citato un altro venditore,
una dichiarazione che consenta all'unità ricevente e all'organismo di
controllo di individuare in modo inequivoco il responsabile della
produzione del prodotto;
b) il nome del prodotto, compresa un'indicazione del metodo di produzione
biologico, in base a quanto disposto dall'articolo 5.
8.2. Non è richiesta la chiusura in imballaggi o contenitori qualora:
a) il trasporto avvenga tra un produttore e un altro operatore, entrambi
assoggettati al regime di controllo di cui all'articolo 9, e
b) i prodotti siano muniti di undocumento di accompagnamento indicante le
informazioni richieste al comma precedente.
9. Se un operatore gestisce più unità di produzione nella stessa regione, le unità
situate nella regione che producono vegetali o prodotti vegetali non
contemplati all'articolo 1 ed i luoghi di deposito delle materie prime
(fertilizzanti, fitofarmaci, sementi) sono parimenti assoggettati al regime di
controllo per quanto attiene al punto 2, primo comma, ed ai punti 3 e 4. In
queste unità non possono essere prodotti vegetali appartenenti alla stessa
varietà dei vegetali prodotti nell'unità di cui al punto 1.
Nei casi sotto descritti, i produttori possono tuttavia derogare alla
disposizione di cui all'ultima frase del comma precedente:
a) in caso di colture perenni (colture arboricole, vite e luppolo) sempreché
siano soddisfatte le condizioni seguenti:
1) la produzione interessata fa parte di un piano di conversione che
prevede la riconversione all'agricoltura biologica di tutte le superfici
in questione e per il quale il produttore si impegna formalmente a
portarlo a termine nel più breve tempo possibile e comunque in un
periodo non superiore a cinque anni;
2) devono essere state prese misure adeguate per garantire che i prodotti
di ciascuna unità di produzione interessata restino separati in modo
permanente dai prodotti delle altre unità;
3) l'organismo o l'autorità di controllo deve venir informato con almeno
48 ore d'anticipo di ogni operazione di raccolta dei prodotti
interessati;
4) a raccolta ultimata, il produttore deve comunicare immediatamente
all'organismo o all'autorità di controllo dati precisi sui quantitativi
raccolti nelle unità interessate, nonché tutte le caratteristiche che
consentono d'identificare la produzione (qualità, colore, peso medio,
ecc. ), confermando inoltre che le misure decise per tener separati i
prodotti delle diverse unità sono state effettivamente applicate;
5) il piano di riconversione e le misure menzionate ai punti 1 e 2 devono
essere stati approvati dall'organismo o dall'autorità di controllo, il
quale deve riconfermare la propria approvazione ogni anno dopo
l'avvio del piano di conversione;
b) in caso di superfici destinate alla ricerca agronomica con l'accordo delle
competenti autorità nazionali degli Stati membri, sempreché siano
soddisfatte le condizioni precisate dai paragrafi 2, 3 e 4 della lettera a),
nonché dalla parte pertinente del paragrafo 5;
c) in caso di produzione di sementi, di piantine e di materiali di
moltiplicazione vegetativa, sempreché siano soddisfatte le condizioni
precisate dai paragrafi 2, 3 e 4 della lettera a), nonché dalla parte
pertinente del paragrafo 5.1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 27
▼M4
▼M9
▼B
B.Unità di trasformazione e di condizionamento di prodotti vegetali e di
derrate alimentari contenenti essenzialmente prodotti vegetali
1. All'inizio dell'applicazione del regime di controllo, l'operatore e l'organismo di
controllo provvedono a:
— compilare una descrizione completa dell'unità, con l'indicazione delle
installazioni utilizzate per la trasformazione, il condizionamento e il
magazzinaggio dei prodotti agricoli prima e dopo le operazioni;
— stabilire tutte le misure concrete da prendere al livello dell'unità per
garantire il rispetto delle disposizioni del presente regolamento.
La descrizione e le misure in causa sono incluse in una relazione di ispezione,
controfirmata dal responsabile dell'unità in questione.
Nella relazione deve figurare altresì l'impegno dell'operatore ad effettuare le
operazioni in modo che le disposizioni dell'articolo 5 siano rispettate e, in caso
d'infrazione, ad accettare l'applicazione delle misure di cui all'articolo 9,
paragrafo 9 e, se del caso, all'articolo 10, paragrafo 3.
2. Deve essere tenuta una contabilità scritta che consenta all'organismo di
controllo di identificare:
— l'origine, la natura e le quantità dei prodotti agricoli di cui all'articolo 1
consegnati all'unità;
— la natura, le quantità e i destinatari dei prodotti di cui all'articolo 1 che
hanno lasciato l'unità;
— qualsiasi altra informazione richiesta dall'organismo di controllo ai fini di
un controllo adeguato delle operazioni, quali l'origine, la natura e le
quantità degli ingredienti, additivi ed adiuvanti di fabbricazione presi in
consegna dall'unità, nonché la composizione dei prodotti trasformati.
3. Quando nell'unità sono anche trasformati, condizionati o immagazzinati
prodotti che non sono previsti all'articolo 1:
— l'unità deve disporre di locali separati per il magazzinaggio dei prodotti di
cui all'articolo 1, prima e dopo le operazioni;
— le operazioni devono essere eseguite in cicli completi, separate fisicamente
o nel tempo da operazioni analoghe effettuate su prodotti che non rientrano
nell'articolo 1;
— qualora dette operazioni non vengano eseguite di frequente, esse devono
essere preannunciate entro termini fissati d'accordo con l'organismo di
controllo;
— devono essere prese tutte le misure necessarie per garantire l'identifica-
zione delle partite e per evitare mescolanze con prodotti non ottenuti
conformemente alle norme di produzione previste nel presente regola-
mento.
4. Oltre alle ispezioni non preannunciate, l'organismo di controllo deve effettuare
almeno una volta all'anno uncontrollo fisico dell'unità. Possonoessere eseguiti
prelievi per la ricerca dei prodotti non autorizzati in virtù del presente
regolamento. Essi devono tuttavia essere eseguiti qualora si sospetti
l'utilizzazione di un prodotto non autorizzato. Dopo ogni visita è compilata
una relazione di ispezione, controfirmata dal responsabile dell'unità control-lata.
5. Ai fini di tale ispezione l'operatore dà all'organismo di controllo libero accesso
all'unità e alle contabilità e ai relativi documenti giustificativi. Egli fornisce
inoltre all'organismo di controllo tutte le informazioni necessarie per
l'ispezione.
6. I prodotti di cui all'articolo 1 possonoessere trasportati in altre unità, comprese
quelle di vendita all'ingrosso e al dettaglio, solo in imballaggi o contenitori
chiusi in modo da impedire la sostituzione del contenuto, muniti di un'etichetta
in cui, ferma restando la possibilità di altre eventuali indicazioni previste a
norma di legge, figurino:
a) il nome e l'indirizzo del responsabile della produzione o della preparazione
del prodotto oppure, qualora sia citato un altro venditore, una dichiarazione
che consenta all'unità ricevente e all'organismo di controllo di individuare
in modo inequivoco il responsabile della produzione del prodotto;
b) il nome del prodotto, compresa un'indicazione del metodo di produzione
biologico, in base a quanto disposto dall'articolo 5.1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 28
▼M4
▼B
▼M4
▼M4
Una volta ricevuto il prodotto di cui all'articolo 1, l'operatore verifica la
chiusura dell'imballaggio o del contenitore ove necessario, nonché la presenza
delle indicazioni di cui al primo comma, al punto 8.1 della parte Ao al punto 8
della parte C del presente allegato. L'esito di tale verifica va esplicitamente
indicato nella contabilità di cui al punto 2 della parte B. Qualora la verifica dia
adito a dubbi circa la provenienza del prodotto da un operatore assoggettato al
regime di controllo previsto dall'articolo 9, tale prodotto potrà essere
sottoposto a trasformazione o condizionamento solo dopo che ne sia stata
accertata la provenienza, a meno che non venga immesso sul mercato senza
indicazioni relative al metodo di produzione biologico.
C.Operatori che importano da un paese terzo prodotti vegetali e alimentari
composti essenzialmente da vegetali
1. All'inizio dell'applicazione del regime di controllo, l'importatore e l'organismo
di controllo provvedono a:
— compilare una descrizione completa dei luoghi in cui opera l'importatore e
delle sue attività d'importazione indicando, ove possibile, i punti di entrata
dei prodotti nella Comunità e gli impianti che l'importatore intende
utilizzare per il magazzinaggio dei prodotti importati;
— tutte le misure concrete che l'importatore deve prendere per garantire il
rispetto delle disposizioni del presente regolamento.
La descrizione e le misure di cui sopra sono incluse in una relazione
d'ispezione, controfirmata dall'importatore. Nella relazione deve figurare
altresì l'impegno dell'importatore a:
— svolgere le operazioni di importazione nel rispetto di quanto disposto
dall'articolo 11 e accettare, in caso di infrazione, l'applicazione delle
misure di cui all'articolo 9, paragrafo 9;
— consentire all'organismo di controllo l'ispezione degli impianti di
magazzinaggio che intende utilizzare, o, qualora questi impianti si trovino
in un altro Stato membro o regione, consentire lo stesso controllo a un
organismo riconosciuto in quello Stato membro o regione.
2. Dev'essere tenuta una contabilità scritta che consenta all'organismo di
controllo di identificare, per ciascuna partita dei prodotti di cui all'articolo 1
importati da un paese terzo:
— l'origine, la natura e la quantità della partita interessata nonché, se richiesto
dall'organismo di controllo, qualsiasi altra informazione relativa al
trasporto dei prodotti dall'esportatore nel paese terzo ai locali o impianti
di magazzinaggio dell'importatore;
— la natura, i quantitativi e i destinatari della partita in questione nonché, se
richiesto dall'organismo di controllo, qualsiasi altra informazione relativa
al trasporto dei prodotti dai locali o magazzini dell'importatore ai
destinatari.
3. L'importatore deve informare l'organismo di controllo di ciascuna consegna
del materiale importato nella Comunità, fornendo qualsiasi altra informazione
richiesta dall'organismo di controllo, come ad esempio una copia del
certificato d'ispezione per i prodotti importati ottenuti con metodi di
produzione biologici. Qualora i prodotti in questione vengano distribuiti in
uno Stato membro o in una regione diversi da quelli in cui l'organismo di
controllo è riconosciuto, tale organismo può trasmettere le informazioni
all'organismo di controllo riconosciuto nello Stato membro o nella regione, per
consentirgli di verificare sul luogo i prodotti importati.
4. Qualora i prodotti importati di cui all'articolo 1 vengano immagazzinati in
impianti adibiti anche alla trasformazione, al condizionamento o al
magazzinaggio di altri prodotti agricoli o alimentari:
— i prodotti di cui all'articolo 1 vanno tenuti separati dagli altri prodotti
agricoli e/o alimentari;
— devono essere prese tutte le misure necessarie per garantire l'identifica-
zione delle partite e per evitare mescolanze con prodotti non ottenuti
conformemente alle norme di produzione previste nel presente regola-
mento.
5. Oltre alle ispezioni non preannunciate, l'organismo di controllo deve effettuare
almeno una volta all'anno un controllo materiale dei locali dell'importatore e,
ove necessario, di una parte degli altri impianti di magazzinaggio
dell'importatore.
L'organismo di controllo verifica la contabilità di cui al punto 2 della presente
parte C e i certificati di cui all'articolo 11, paragrafo 1, lettera b) e paragrafo 3.
Possono essere eseguiti prelievi per la ricerca di sostanze non autorizzate in
virtù del presente regolamento. Essi devono tuttavia essere eseguiti qualora si
sospetti l'utilizzazione di una sostanza non autorizzata. Dopo ogni visita1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 29
▼M4
dev'essere compilata una relazione d'ispezione, controfirmata dal responsabile
dell'unità controllata.
6. Ai fini di tale ispezione, l'importatore consente all'organismo di controllo
libero accesso ai locali, alle contabilità e ai relativi documenti giustificativi, in
particolare i certificati di importazione. Egli fornisce inoltre all'organismo di
controllo tutte le informazioni necessarie per l'ispezione.
7. I prodotti di cui all'articolo 1 debbono essere importati dai paesi terzi in
imballaggi o contenitori chiusi in modo da impedire la sostituzione del
contenuto, muniti di un'etichettatura che consenta di identificare l'esportatore e
di qualsiasi altro contrassegno o numero che consenta di identificare la partita
nel certificato di ispezione.
Una volta ricevuto un prodotto di cui all'articolo 1 importato da unpaese terzo,
l'operatore verifica la chiusura dell'imballaggio o del contenitore, nonché la
corrispondenza del contenuto della partita con il certificato di cui all'articolo
11, paragrafo 1, lettera b), o con un certificato analogo qualora richiesto dalle
autorità ai sensi dell'articolo 11, paragrafo 6. L'esito di tale verifica va
esplicitamente indicato nella contabilità di cui al punto 2 della presente parte
C. Qualora la verifica dia adito a dubbi circa la provenienza del prodotto da un
paese terzo o da un importatore di un paese terzo non riconosciuto secondo la
procedura di cui all'articolo 11, tale prodotto potrà essere sottoposto a
trasformazione o condizionamento solo dopo che ne sia stata accertata la
provenienza, a meno che non venga immesso sul mercato senza indicazioni
relative al metodo di produzione biologico.
8. I prodotti di cui all'articolo 1 possonoessere trasportati in altre unità, comprese
quelle di vendita all'ingrosso e al dettaglio, solo in imballaggi o contenitori
chiusi in modo da impedire la sostituzione del contenuto, muniti di
un'etichettatura in cui, ferma restando la possibilità di altre eventuali
indicazioni previste a norma di legge, figurino:
a) il nome e l'indirizzo dell'importatore del prodotto oppure una dichiarazione
che consenta all'unità ricevente e all'organismo di controllo di individuare
in modo inequivoco l'importatore del prodotto;
b) il nome del prodotto, compresa un'indicazione del metodo di produzione
biologico, in base a quanto disposto dall'articolo 5.1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 30
▼B
ALLEGATO IV
ELEMENTI CHE DEVONO FIGURARE NELLA NOTIFICA DI CUI
ALL'ARTICOLO 8, PARAGRAFO 1, LETTERA a)
a) Nome e indirizzo dell'operatore;
b) ubicazione delle località in cui sono effettuate le operazioni e, se del caso,
indicazione degli appezzamenti (dati catastali);
c) natura delle operazioni e dei prodotti;
d) impegno dell'operatore ad eseguire le operazioni conformemente agli articoli
5, 6, 7 e/o 11;
e) quando si tratta di un'azienda agricola, indicazione della data in cui il
produttore ha cessato di utilizzare, negli appezzamenti in causa, i prodotti il
cui impiego non è conforme all'articolo 6, paragrafo 1, lettera b) e all'articolo
7;
f) nome dell'organismo riconosciuto cui l'operatore ha affidato il controllo della
propria azienda, qualora nello Stato membro in questione il sistema di
controllo sia stato introdotto mediante riconoscimento di siffatti organismi.1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 31
▼M16
ALLEGATO V
PARTE A: INDICAZIONE DI CONFORMITÀ AL REGIME DI CONTROLLO
L'indicazione di conformità al regime di controllo deve essere redatta nella(e)
stessa(e) lingua(e) utilizzata(e) per l'etichettatura.
ES: Agricultura Ecológica — Sistema de control CE
DA: Økologisk Jordbrug — EF-kontrolordning
DE: Ökologischer Landbau— EG-Kontrollsystem o Biologische Land-
wirtschaft — EG-Kontrollsystem
EL:Βιολογική γεωργία —Σύστηµα ελέγχου ΕΚ
EN: Organic Farming — EC Control SystemFR: Agriculture biologique — Système de contrôle CE
IT: Agricoltura biologica — Regime di controllo CE
NL: Biologische landbouw — EG-controlesysteemPT: Agricultura Biológica — Sistema de Controlo CE
FI: Luonnonmukainen maataloustuotanto — EY:n valvontajärjestelmä
SV: Ekologiskt jordbruk — EG-kontrollsystem
PARTE B: LOGO COMUNITARIO
B.1.Condizioni per la presentazione e l'utilizzazione del logo comunitario
B.1.1. Il succitato logo comunitario comprende i modelli elencati nella parte B.2
del presente allegato.
B.1.2. Le indicazioni che devono essere incluse nel logo sonoelencate nella parte
B.3 del presente allegato. Nel logo può figurare anche la dicitura riportata
nella parte A del presente allegato.
B.1.3. Per l'utilizzazione del logo comunitario e delle indicazioni di cui alla
parte B.3 del presente allegato è necessario rispettare le norme tecniche di
riproduzione riportate nel manuale grafico di cui alla parte B.4 delpresente allegato.1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 32
▼M16
B.2.Modelli
1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 33
▼M16
1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 34
▼M16
B.3.Indicazioni da inserire nel logo comunitario
B.3.1.Indicazione unica:
ES: AGRICULTURA ECOLÓGICA
DA: ØKOLOGISK JORDBRUG
DE: BIOLOGISCHE LANDWIRTSCHAFT o ÖKOLOGISCHER
LANDBAU
EL:ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ
EN: ORGANIC FARMING
FR: AGRICULTURE BIOLOGIQUEIT: AGRICOLTURA BIOLOGICANL: BIOLOGISCHE LANDBOUW
PT: AGRICULTURA BIOLÓGICA
FI: LUONNONMUKAINEN MAATALOUSTUOTANTOSV: EKOLOGISKT JORDBRUK
B.3.2.Combinazione di due indicazioni
Sono ammesse combinazioni di due indicazioni nelle versioni linguistiche
di cui al punto B.3.1, purché sia rispettata la seguente presentazione:
NL/FR: BIOLOGISCHE LANDBOUW — AGRICULTURE BIOLO-
GIQUE
FI/SV: LUONNONMUKAINEN MAATALOUSTUOTANTO —
EKOLOGISKT JORDBRUK
FR/DE: AGRICULTURE BIOLOGIQUE — BIOLOGISCHE LAND-
WIRTSCHAFT1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 35
▼M16
B.4.Manuale grafico
CONTENUTO
Pagina
1. Introduzione . ........................................... 8
2. Utilizzazione generale del logo ... .......................... 8
2.1. Logo a colori (colori di riferimento) . .................... 8
2.2. Logo a un colore: logo in bianco e nero .. ............... 9
2.3. Contrasto con colori dello sfondo ... .................... 10
2.4. Tipografia .......................................... 10
2.5. Versione linguistica .. ................................ 10
2.6. Formati ridotti .. ..................................... 11
2.7. Condizioni particolari per l'utilizzo del logo .............. 11
3. Stampa fotografica .. ..................................... 12
3.1. Selezione di due colori ............................... 12
3.2. Linee di contorno .................................... 27
3.3. Logo a un colore: logo in bianco e nero .. ............... 27
3.4. Campioni di colori ... ................................ 281991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 36
▼M16
1. INTRODUZIONE
Il manuale grafico è uno strumento a disposizione degli operatori per la
riproduzione del logo.
2. UTILIZZAZIONE GENERALE DEL LOGO2.1. LOGO A COLORI (colori di riferimento)
Se a colori, il logo deve essere presentato in colore diretto (Pantone) o in
quadricromia. I colori di riferimento sono indicati qui di seguito.
1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 37
▼M16
2.2. LOGO A UN COLORE: LOGO IN BIANCO E NERO
Il logo in bianco e nero può essere utilizzato nel modo seguente:
1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 38
▼M16
2.3. CONTRASTO CON COLORI DELLO SFONDO
Se il logo viene utilizzato a colori su sfondi colorati che ne rendono difficile
la lettura, si dovrà tracciare un circolo che delimiti il contorno del logo per
migliorarne il contrasto rispetto ai colori dello sfondo, come di seguito
indicato.
LOGO SU SFONDO COLORATO
2.4. TIPOGRAFIA
Il carattere utilizzato per la scritta è il Fruitiger bold condensed (maiuscolo).
La dimensione delle lettere della scritta sarà ridotta secondo le norme di cui
al punto 2.6.
2.5. VERSIONE LINGUISTICA
Si potranno utilizzare la versione o le versioni linguistiche del logo in
conformità con le specifiche di cui al punto B.3.1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 39
▼M16
2.6. FORMATI RIDOTTI
Se l'applicazione del logo sudiversi tipi di etichette rende necessario ridu rne
le dimensioni, è prescritto il seguente formato minimo:
a) per un logo con un'indicazione unica: diametro minimo di 20 mm
b) per un logo con una combinazione di due indicazioni: diametro minimo
di 40 mm
2.7. CONDIZIONI PARTICOLARI PER L'UTILIZZO DEL LOGO
L'utilizzazione del logo conferisce ai prodotti un valore specifico.
L'applicazione più efficace del logo è quindi a colori, poiché in questo
modo viene messo maggiormente in risalto ed è riconosciuto più facilmente
e rapidamente dal consumatore.
L'uso del logo a un colore (bianco e nero) conformemente al punto 2.2 è
raccomandato soltanto nel caso in cui l'applicazione a colori non sia
possibile.1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 40
▼M16
3. STAMPA FOTOGRAFICA
3.1. SELEZIONE DI DUE COLORI
— Una indicazione in tutte le versioni linguistiche
1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 41
▼M16
1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 42
▼M16
1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 43
▼M16
1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 44
▼M16
1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 45
▼M16
1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 46
▼M16
1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 47
▼M16
1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 48
▼M16
1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 49
▼M16
1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 50
▼M16
1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 51
▼M16
1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 52
▼M16
— Esempi di combinazioni delle versioni linguistiche di cui al punto B.3.2.
1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 53
▼M16
1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 54
▼M16
1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 55
▼M16
3.2. LINEE DI CONTORNO
3.3. LOGO A UN COLORE: LOGO IN BIANCO E NERO
1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 56
▼M16
3.4. CAMPIONI DI COLORI
PANTONE REFLEX BLUE
PANTONE 367
1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 57
▼M3
ALLEGATO VI
INTRODUZIONE
Ai fini del presente allegato, si applicano le definizioni che seguono:1. Ingredienti: le sostanze definite all'articolo 4 del regolamento, con le
restrizioni di cui all'articolo 6, paragrafo 4, della direttiva 79/112/CEE del
Consiglio, del 18 dicembre 1992, relativa al ravvicinamento delle legislazioni
degli Stati membri concernenti l'etichettatura e la presentazione dei prodotti
alimentari destinati al consumatore finale, nonché la relativa pubblicità(
1).
2. Ingredienti di origine agricola
a) Singoli prodotti agricoli e loro derivati ottenuti con adeguati procedimenti
di lavaggio, di pulitura, meccanici e/o termici o con altri procedimenti
fisici intesi a ridurre l'umidità del prodotto;
b) prodotti derivati da quelli citati alla lettera a) con altri procedimenti
utilizzati nella fabbricazione di alimenti, a meno che gli stessi prodotti non
vengano considerati come additivi o aromi definiti ai punti 5 e 7 che
seguono.
3. Ingredienti di origine non agricola: ingredienti diversi da quelli di origine
agricola ed appartenenti ad almeno una delle seguenti categorie:
3.1. Additivi alimentari, ivi compresi gli eccipienti per additivi quali definiti
ai punti 5 e 6 in appresso;
3.2. Aromi, quali definiti al punto 7 in appresso;
3.3. Acqua e sale;
3.4. Preparazioni microorganiche;3.5. Oligoelementi e vitamine.
4. Ausiliari di fabbricazione: sostanze definite all'articolo 1, paragrafo 3, lettera
a) della direttiva 89/107/CEE del Consiglio, del 21 dicembre 1988, per il
ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti gli additivi
autorizzati nei prodotti alimentari destinati al consumo umano(
2).
5. Additivi alimentari: sostanze definite all'articolo 1, paragrafi 1 e 2 della
direttiva 89/107/CEE e disciplinati da detta direttiva oppure da una direttiva
globale di cui all'articolo 3, paragrafo 1, della direttiva 89/107/CEE.
6. Eccipienti, ivi compresi i relativi solventi: additivi alimentari usati per
sciogliere, diluire, disperdere, o altrimenti modificare fisicamente un additivo
alimentare senza alterarne la funzione tecnologica, allo scopo di facilitarne la
manipolazione, l'applicazione o l'impiego.
7. Aromi: sostanze e prodotti definiti all'articolo 1, paragrafo 2, della direttiva
88/388/CEE del Consiglio, del 22 gennaio 1988, sul ravvicinamento delle
legislazioni degli Stati membri nel settore degli aromi destinati ad essere
impiegati nei prodotti alimentari e nei materiali di base per la loro
preparazione(3) e disciplinati dalla medesima.
PRINCIPI GENERALI
Le parti A, B e C comprendono tutti gli ingredienti e gli ausiliari di fabbricazione
che possono essere usati nella preparazione di tutti i prodotti alimentari composti
essenzialmente di uno o più ingredienti di origine vegetale di cui all'articolo 1,
paragrafo 1, lettera b) del presente regolamento, fatta eccezione per i vini.
►M17Il riferimento ad un ingrediente delle sezioni A e C o agli ausiliari di
fabbricazione della sezione B lascia impregiudicato l'obbligo di rispettare, in tutti
i procedimenti di fabbricazione, come ad esempio nell'affumicatura, e
nell'utilizzazione di un ingrediente o di un ausiliario di fabbricazione la
normativa comunitaria in materia e/o la normativa compatibile con il trattato e,
in assenza di detta normativa, i principi di buona pratica in materia di
fabbricazione di derrate alimentari. ◄In particolare, gli additivi devono essere
utilizzati conformemente alle disposizioni della direttiva 89/107/CEE e, se del
caso, a quelle di una direttiva globale di cui all'articolo 3, paragrafo 1, della
succitata direttiva; gli aromi devono essere utilizzati conformemente alle
disposizioni della direttiva 88/388/CEE e i solventi devono essere utilizzati
conformemente alle disposizioni della direttiva 88/344/CEE del Consiglio, del 13
giugno 1988, per il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 58
(1) GU n. L 33 dell'8. 2. 1979, pag. 1.
(2) GU n. L 40 dell'11. 2. 1989, pag. 27.
(3) GU n. L 184 del 15. 7. 1988, pag.61.
▼M3
riguardanti i solventi da estrazione impiegati nella preparazione dei prodotti
alimentari e dei loro ingredienti(1).
PARTE A — INGREDIENTI DI ORIGINE NON AGRICOLA [DI CUI
ALL'ARTICOLO 5, PARAGRAFO 3C E ALL'ARTICOLO5, PARAGRAFO 5 LETTERE a)E d) , DEL REGOLA-
MENTO (CEE)N. 2092/91]
A.1. Additivi alimentari, ivi compresi gli eccipienti
Denominazione Condizioni specifiche (*)
E 170 Carbonati di calcio Escluso l'utilizzo come colorante
E 270 Acido lattico —
E 290 Anidride carbonica —
E 296 Acido malico —E 300 Acido ascorbico —
E 306 Estratto ricco di tocoferolo antiossidante per grassi e oliE 322 Lecitine —
E 330 Acido citrico —
E 333 Citrati di calcio —E 334 Acido tartarico (L (+) −) —
E 335 Tartrato di sodio —
E 336 Tartrato di potassio —
E 341(i) Monofosfato di calcio agente lievitante per farina fermentante
E 400 Acido alginico —
E 401 Alginato di sodio —
E 402 Alginato di potassio —E 406 Agar-agar —
E 407 Carraginani —E 410 Farina di semi di carrube —
E 412 Farina di semi di guar —E 413 Gomma adragante —
E 414 Gomma arabica —
E 415 Gomma xanthan —E 416 Gomma karaga —
E 422 Glicerolo Estratti vegetaliE 440 (i) Pectina —
E 500 Carboni di sodio —
E 501 Carboni di potassio —
E 503 Carboni di ammonio —1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 59
(1) GU n. L 157 del 24. 6. 1988, pag. 28.▼M17
▼M3
▼M17
▼M3
▼M5
▼M3
▼M5
▼M3
▼M5
▼M3
▼M5
▼M3
▼M17
▼M3
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Denominazione Condizioni specifiche (*)
E 504 Carboni di magnesio —
E 516 Solfato di calcio EccipienteE 524 Idrossido di sodio trattamento superficiale di Laugen-
gebäck
E 551 Biossido di silicio Antiagglomerante per erbe e spezieE 938 Argo —
E 941 Azoto —
E 948 Ossigeno —
(*) CR = Eccipiente.
A.2. Aromi ai sensi della direttiva 88/388/CEE
Sostanze e prodotti definiti all'articolo 1, paragrafo 2, lettera b), punto i) e
all'articolo 1, paragrafo 2, lettera c) della direttiva 88/388/CEE ed etichettati
come sostanze aromatizzanti naturali o preparazioni aromatiche naturali
conformemente all'articolo 9, paragrafo 1, lettera d) e paragrafo 2 della
stessa direttiva.
A.3. Acqua e sali
Acqua potabile
Sale (con cloruro di sodio o di potassio come componente di base)
usualmente utilizzato nella fabbricazione degli alimenti.
A.4. Preparazioni microorganiche
i) Le preparazioni a base di microorganismi normalmente impiegate nei
processi di fabbricazione degli alimenti, fatta eccezione dei microorga-
nismi geneticamente modificati ai sensi dell'articolo 2, paragrafo 2, della
direttiva 90/220/CEE.
A.5. Sostanze minerali (anche oligoelementi), vitamine, aminoacidi e altri
composti azotati.
Sostanze minerali (anche oligoelementi), vitamine, aminoacidi e altri
composti azotati sono autorizzati soltanto se il loro impiego è previsto per
legge negli alimenti in cui vengono incorporati.
PARTE B — AUSILIARI DI FABBRICAZIONE ED ALTRI PRODOTTI
CHE POSSONO ESSERE UTILIZZATI NELLA TRASFOR-
MAZIONE DI INGREDIENTI DI ORIGINE AGRICOLA
OTTENUTI CON METODI BIOLOGICI DI CUI ALL'AR-
TICOLO 5, PARAGRAFO 3, LETTERA d)E
ALL'ARTICOLO 5, PARAGRAFO 5, LETTERE a)ED e) ,
DEL REGOLAMENTO (CEE)N. 2092/91
Denominazione Condizioni specifiche
Acqua
Cloruro di calcio coagulanteCarbonato di calcio
Idrossido di calcio
Solfato di calcio coagulante1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 60
▼M17
▼M5
▼M17
▼M3
▼M17
▼M12
▼M17
▼M3
▼M3
Denominazione Condizioni specifiche
Cloruro di magnesio (o nigari) coagulante
Carbonato di potassio essiccazione dell'uva
Carbonato di sodio produzione dello zuccheroAcido citrico Produzione di olio e idrolisi di amidoIdrossido di sodio ►
M12— produzione di zucchero,
— produzione di olio da semi di colza
(Brassica spp) per un periodo che
termina il 31 marzo 2002 ◄
Acido solforico produzione dello zucchero
Isopropanolo (propan-2-ol) Nel processo di cristallizzazione nella fabbrica-
zione dello zucchero
Nel rispetto delle disposizioni della direttiva 88/
344/CEE, modificata da ultimo dalla direttiva 97/
60/CEE
Per un periodo […] fino al 31.12.2006
Biossido di carbonio
Azoto
Etanolo solvente
Acido tannico ausiliare di filtrazioneAlbumina d'uovo
Caseina
GelatinaColla di pesce
Oli vegetali ►
M5lubrificante, distaccante o antischiumo-
geno◄
Biossido di silicio in gel o in soluzione colloidale
Carbone attivato
TalcoBentonite
Caolino
Terra di DiatomePerlite
Gusci di nocciole
Farina di riso
Cera d'api distaccante
Cera di carnauba distaccante
Preparazioni a base di microrganismi ed enzimi:
Tutte le preparazioni a base di microrganismi ed enzimi normalmente impiegate
quali ausiliari nei processi di fabbricazione degli alimenti, fatta eccezione dei
microrganismi geneticamente modificati ai sensi dell'articolo 2, paragrafo 2, della
direttiva 90/220/CEE e degli enzimi derivati da organismi geneticamente
modificati ai sensi dell'articolo 2, paragrafo 2, della direttiva 90/220/CEE.1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 61
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▼M12
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▼M3
▼M5
▼M3
▼M17
▼M18
PARTE C — INGREDIENTI DI ORIGINE AGRICOLA NON PRODOTTI
BIOLOGICAMENTE, DI CUI ALL'ARTICOLO 5, PARA-
GRAFO 4, DEL REGOLAMENTO (CEE)N. 2092/91
C.1. Prodotti vegetali non trattati e prodotti da questi ottenuti mediante processi
indicati al punto 2, lettera a), dell'introduzione del presente allegato:
C.1.1. Frutti e semi commestibili:
Acerola Malpighia punicifolia
Ghiande Quercus spp.
Noci di anacardio Anacardium occidentaleNoci di cola Cola acuminata
Fieno greco Trigonella foenum-graecum
Uva spina Ribes uva-crispaFrutti della passione Passiflora edulis
Papaie Carica papaya
Pinoli Pinus pineaLamponi (essiccati) Rubus idaeus
Ribes rosso (essiccato) Ribes rubrum
C.1.2. Spezie ed erbe commestibili:
Pimento inglese o pepe garofanato Pimenta dioica
Cardamomo Fructus cardamomi (minoris)
(malabariensis)
Elettaria cardamomum
Cannella Cinnamomum zeylanicumChiodi di garofano Syzygium aromaticum
Zenzero Zingiber officinale
Noce moscata Myristica fragrans, fino al
31.12.2000
Pepe verde Piper nigrum, fino al 30.4.2000Pepe (del Perù) Schinus molle L.
Semi di rafano Armoracia rusticana
Alpinia o galanga minore Alpinia officinarumFiori di cartamo Cartamus tinctorius
Crescione acquatico Nasturtium officinale
C.1.3. Prodotti vari:
Alghe, comprese quelle marine, autorizzate nella preparazione di prodotti
alimentari tradizionali
C.2. Prodotti vegetali trattati mediante processi indicati al punto 2, lettera b),
dell'introduzione del presente allegato:
C.2.1. Grassi ed oli, anche raffinati, ma non modificati chimicamente, ottenuti da
piante diverse da:
Cacao Theobroma cacao
Cocco Cocos nucifera1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 62
▼M18
Olivo Olea europaea
Girasole Helianthus annuus
C.2.2. I seguenti zuccheri, fecola e amido e altri prodotti ottenuti da cereali e
tuberi:
Zucchero di barbabietola, fino all'1.4.2003
FruttosioCialde di riso
Sfoglie di pane azzimo
Amido di riso e granturco ceroso, chimicamente non modificato
C.2.3. Prodotti vari:
Curry composto di:
— Coriandolo Coriandrum sativum— Senape Sinapis alba
— Finocchio Foeniculum vulgare
— Zenzero Zingiber officinaleCoriandolo, affumicato Coriandrum sativum, fino al
31.12.2000
Proteina di piselli Pisum spp.
Rum: ottenuto esclusivamente da succo di canna da zucchero
Kirsch preparato a base di frutti e sostanze aromatiche come indicato alla
sezione A.2 del presente allegato
Miscugli di vegetali autorizzati nella preparazione di prodotti alimentari
tradizionali e che conferiscono colore e sapore ai dolciumi, unicamente
per la preparazione di «Gummi Bärchen», fino al 30.9.2000
Miscugli delle seguenti specie di pepe: Piper nigrum, Schinus molle e
Schinus terebinthifolium, fino al 31.12.2000
C.3. Prodotti di origine animale:
Organismi acquatici, diversi dai prodotti dell'acquacoltura, autorizzati
nella preparazione di prodotti alimentari tradizionali
Latticello in polvere
GelatinaMiele
Lattosio
Siero di latte disidratato «herasuola»1991R2092 — IT — 08.07.2000 — 008.001 — 63