1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 1
Trattandosidiunsemplice strumentodidocumentazione,essononimpegnalaresponsabilitàdelleistituzioni
►B REGOLAMENTO(CEE)N.1576/89DELCONSIGLIO
del29maggio1989
che stabilisce le regole generali relative alla definizione, alla designazione e alla presentazione
dellebevandespiritose
(GU L 160 del 12.6.1989, pag. 1)
Modificato da:
Gazzetta ufficiale
n. pag. data
►M1Regolamento (CEE) n. 3280/92 del Consiglio del 9 novembre 1992 L 327 3 13.11.1992
►M2Regolamento (CE) n. 3378/94 del Parlamento europeo e del Consiglio
del 22 dicembre 1994L 366 1 31.12.1994
Modificato da:
►A1Atto di adesione dell'Austria, della Finlandia e della Svezia C 241 21 29.8.1994
(adattato dalla decisione 95/1/CE, Euratom, CECA del Consiglio) L 1 1 1.1.1995
▼B
REGOLAMENTO(CEE)N.1576/89DELCONSIGLIO
del29maggio1989
che stabilisce le regole generali relative alla definizione, alla desi-
gnazioneeallapresentazionedelle bevandespiritose
IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE,
visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea, in parti-colare gli articoli 43 e 100 A,
vistalapropostadellaCommissione(
1),
in cooperazione con il Parlamento europeo(2),
visto il parere del Comitato economico e sociale(3),
considerando che attualmente nessuna disposizione comunitaria speci-
fica contempla le bevande spiritose, in particolare per quanto riguardala definizione di tali prodotti e le norme relative alla loro designazione
e presentazione; che, tenuto conto dell'importanza economica dei
prodotti in causa, occorre adottare in questo settore disposizioni intesea facilitare il funzionamento del mercato comune;
considerando che le bevande spiritose rappresentano un importante
sbocco per l'agricoltura comunitaria; che ciò è in gran parte dovutoalla rinomanza che i prodotti in causa hanno conquistato nellaComunità e sul mercato mondiale; che tale rinomanza è connessa allivello qualitativo dei prodotti tradizionali; che è quindi opportuno,per conservare questo sbocco, mantenere elevato il livello qualitativo
dei prodotti; che il mezzo migliore per conseguire tale obiettivo
consiste nel definire i prodotti tenendo conto degli usi tradizionali chesono alla base della loro rinomanza; che è inoltre opportuno riservarel'impiego delle denominazioni così definite a prodotti il cui livelloqualitativo corrisponda a quello dei prodotti tradizionali, per evitare
che le denominazioni stesse vengano sminuite di valore;
considerando che la normativa comunitaria deve riservare a determinati
territori, tra i quali possono figurare in via eccezionale certi paesi,l'impiego di denominazioni di natura geografica ad essi relative,
sempreché le fasi di fabbricazione del prodotto finito durante le quali
quest'ultimo acquista il suo carattere e le sue qualità definitive si sianosvolte nella zona geografica in causa; che quindi, riconoscendo aiproduttori interessati diritti esclusivi, la normativa comunitaria salva-guarderà il carattere di indicazioni di provenienza delle denominazioni
in questione e impedirà che queste divengano di uso comune e conse-
guentemente denominazioni generiche; che le denominazioni di cuitrattasi garantiscono inoltre l'informazione del consumatore circa laprovenienza di un prodotto caratterizzato dalle materie prime impiegateo dai particolari procedimenti di elaborazione;
considerando che il metodo normalmente e abitualmente seguito per
informare il consumatore consiste nel riportare sull'etichetta un certonumero di diciture; che in materia di etichettatura alle bevande spiri-tose si applicano le norme generali stabilite dalla direttiva 79/112/CEE
del Consiglio, del 18 dicembre 1978, relativa al ravvicinamento delle
legislazioni degli Stati membri concernenti l'etichettatura e la presenta-zione dei prodotti alimentari, nonché la relativa pubblicità(
4),
modificata da ultimo dalla direttiva 86/197/CEE(5); che, tenuto conto
della natura dei prodotti in causa, è opportuno, ai fini di una miglioreinformazione del consumatore, adottare le disposizioni complementari
specifiche a tali norme generali, in particolare incorporando, nella defi-
nizione del prodotto, nozioni relative all'invecchiamento ed al titoloalcolometrico minimo per l'immissione al consumo umano;1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 2
(1) GU n. C 189 del 23. 7. 1982, pag. 7 e GU n. C 269 del 25. 10. 1986, pag. 4.
(2) GU n. C 127 del 14. 5. 1984, pag. 175 e decisione del 24 maggio 1989 (non
ancora pubblicata nella Gazzetta ufficiale).
(3) GU n. C 124 del 9. 5. 1983, pag. 16.
(4) GU n. L 33 dell'8. 2. 1979, pag. 1.
(5) GU n. L 144 del 29. 5. 1986, pag. 38.
▼B
considerando che, se la direttiva 79/112/CEE rende obbligatorie talune
diciture nell'etichettatura, essa è peraltro relativamente imprecisa perquanto concerne il luogo di fabbricazione; che tale nozione, nel settore
delle bevande in questione, ha un'importanza del tutto particolare a
motivo dell'associazione che spesso il consumatore instaura tra labevanda in questione e il suo luogo di fabbricazione; che l'assenza ditale indicazione in questo settore rischia di dare al consumatorel'impressione di una falsa origine; che è opportuno, stando così le
cose, evitare tale rischio rendendo obbligatoria in taluni casi l'indica-
zione del luogo di fabbricazione sull'etichetta;
considerando che è inoltre opportuno stabilire, in alcuni casi, norme
supplementari; che, in particolare, in caso di impiego di alcole etilico,è opportuno imporre l'impiego esclusivo di alcole etilico di origine
agricola, conformemente alla prassi già seguita nella Comunità, per
continuare a garantire uno sbocco consistente ai prodotti agricoli dibase;
considerando che la direttiva 80/778/CEE del Consiglio, del 15 luglio
1980, concernente la qualità delle acque destinate al consumo
umano(
1), e ladirettiva80/777/CEE del Consiglio, del 15 luglio 1980,
in materia di ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membrisull'utilizzazione e la commercializzazione delle acque minerali natu-rali(
2), modificate da ultimo dall'atto di adesione della Spagna e del
Portogallo, definiscono le caratteristiche delle acque che possono essereimpiegate per l'alimentazione; che è opportuno far riferimento a tali
definizioni;
considerando che la direttiva 88/388/CEE del Consiglio, del 22 giugno
1988, sul ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri nelsettore degli aromi destinati ad essere impiegati nei prodotti alimentarie nei materiali di base per la loro preparazione(
3), definisce vari
termini che possono essere impiegati in caso di aromatizzazione; che,
nel presente regolamento, è opportuno impiegare la stessa terminologia;
considerando che conviene adottare disposizioni specifiche di designa-
zione e di presentazione per le bevande spiritose importate, tenendoconto degli impegni della Comunità nelle sue relazioni con i paesi
terzi;
considerando che per tutelare la rinomanza dei prodotti comunitari sul
mercato mondiale conviene estendere, salvo disposizioni contrarie, lestesse regole ai prodotti esportati, tenuto conto delle abitudini e prassitradizionali;
considerando che, per garantire l'applicazione uniforme e simultanea
delle misure proposte, è opportuno disciplinare la materia medianteregolamento;
considerando che, per semplificare e accelerare la procedura, è oppor-
tuno affidare alla Commissione l'adozione delle misure tecniche di
applicazione; che, a tal fine, è opportuno prevedere procedure appro-
priate che assicurino una stretta collaborazione tra gli Stati membri ela Commissione in seno ad un comitato di applicazione;
considerando che, per facilitare il passaggio al regime istituito dal
presente regolamento, occorre adottare misure transitorie,
HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:
Articolo 1
1. Il presente regolamento stabilisce le norme generali relative alla
definizione, alla designazione e alla presentazione delle bevande spiri-tose.1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 3
(1) GU n. L 229 del 30. 8. 1980, pag. 11.
(2) GU n. L 229 del 30. 8. 1980, pag. 1.
(3) GU n. L 184 del 15. 7. 1988, pag. 61.
▼B
2. Ai sensi del presente regolamento si intende per bevanda spiritosa
il liquido alcolico:
— destinato al consumo umano,
— avente caratteristiche organolettiche particolari e, ad eccezione dei
prodotti elencati nell'allegato III, punto 1, un titolo alcolometrico
minimo di 15 % vol, e
— ottenuto:
— sia direttamente mediante distillazione, in presenza o meno di
aromi, di prodotti fermentati naturali e/o mediante macerazione
di sostanze vegetali e/o aggiunta di aromi, zuccheri o altriprodotti edulcoranti elencati al paragrafo 3, lettera a— e/o dialtri prodotti agricoli nell'alcole etilico di origine agricola e/oin distillati di origine agricola e/o acquaviti, quali definiti nelpresente regolamento,
— sia mediante miscelazione di una bevanda spiritosa con:
— una o più altre bevande spiritose,
— alcole etilico di origine agricola, distillato di origine agricola
o acquavite,
— una o più bevande alcoliche,— unao più beva nde.
Non sono tuttavia considerate bevande spiritose le bevande dei codici
NC 2203 00, 2204, 2205, 2206 00 e 2207.
3. Definizioni preliminari.
Ai sensi del presente regolamento, si intende per:
a) edulcorazione:
l'operazione che consiste nell'impiegare, per la preparazione delle
bevande spiritose, uno o più dei seguenti prodotti;
zucchero di fabbrica, zucchero bianco, zucchero bianco raffinato,
destrosio, fruttosio, sciroppo di glucosio, zucchero liquido,
zucchero liquido invertito, sciroppo di zucchero invertito, mosto di
uve concentrato rettificato, mosto di uve concentrato, mosto di uvefresche, zucchero bruciato, miele, sciroppo di carruba, nonché altresostanze glucidiche naturali aventi effetto analogo a quello deiprodotti sopraelenca ti.
Per zucchero bruciato si intende il prodotto ottenuto esclusivamente
mediante riscaldamento controllato del saccarosio, senza aggiuntadi basi, di acidi minerali o di altro additivo chimico;
b) miscela:
l'operazione che consiste nel miscelare due o più bevande diverse
per farne una nuova bevanda;
c) aggiunta di alcole:
l'operazione che consiste nell'aggiungere alcole etilico di origine
agricola ad una bevanda spiritosa;
d) assemblaggio:
l'operazione che consiste nel miscelare due o più bevande spiritose
appartenenti alla stessa categoria, che differiscono tra loro solo persfumature di composizione che dipendono da uno o più dei
seguenti fattori:
— metodi di elaborazione,
— apparecchiature di distillazione impiegate,
— durata di maturazione o di invecchiamento,— zonageogra ficadi produzione.
La bevanda spiritosa ottenuta appartiene alla stessa categoria delle
bevande spiritose iniziali prima del loro assemblaggio;
e) maturazione o invecchiamento:
l'operazione che consiste nel lasciare sviluppare naturalmente in
appropriati recipienti alcune reazioni che procurano alla bevanda1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 4
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spiritosa in causa qualità organolettiche che non possedeva prece-
dentemente;
f) aromatizzazione:
l'operazione che consiste nell'impiegare, per la preparazione delle
bevande spiritose, uno o più aromi come definiti all'articolo 1, para-
grafo 2, lettera a) della direttiva 88/388/CEE;
g) colorazione:
l'operazione che consiste nell'impiegare, per la preparazione delle
bevande spiritose, una o più sostanze coloranti;
h) alcole etilico di origine agricola:
alcole etilico, le cui caratteristiche sono indicate nell'allegato I del
presente regolamento, ottenuto mediante distillazione, previafermentazione alcolica, di prodotti agricoli che figurano nell'alle-gato II del trattato, escluse le bevande spiritose quali definite al
paragrafo 2. Quando sia fatto riferimento alla materia prima utiliz-
zata, l'alcole deve essere ottenuto esclusivamente a partire da dettamateria prima;
i) distillato di origine agricola:
il liquido alcolico ottenuto mediante distillazione, previa fermenta-
zione alcolica, di prodotti agricoli che figurano nell'allegato II deltrattato e che non presenta le caratteristiche dell'alcole etilico defi-nito alla lettera h), né quelle di una bevanda spiritosa, ma che ha
conservato un aroma e un gusto provenienti dalle materie prime
utilizzate. Quando sia fatto riferimento alla materia prima utilizzata,il distillato deve essere ottenuto esclusivamente a partire da dettamateria prima;
j) titolo alcolometrico volumico:
il rapporto tra il volume di alcole allo stato puro contenuto nel pro-
dotto considerato, alla temperatura di 20 ºC e il volume totale del
prodotto alla stessa temperatura;
k) tenore di sostanze volatili:
il tenore di una bevanda spiritosa prodotta esclusivamente mediante
distillazione di sostanze volatili diverse dagli alcoli etilico e meti-lico, ottenuta esclusivamente dalla distillazione o dallaridistillazione delle materie prime utilizzate;
l) luogo di fabbricazione:
laloca lità o lazonaove haa vuto luogo lafa se del processo di
fabbricazione del prodotto finito che ha conferito alla bevanda ilsuo carattere e le sue qualità definitive essenziali;
m) categoria di bevande spiritose:
l'insieme delle bevande spiritose che rispondono ad una stessa defi-
nizione.
4. Definizioni delle categorie di bevande spiritose.
Ai sensi del presente regolamento si intende per:
a) Rum:
1) La bevanda spiritosa ottenuta per fermentazione alcolica e distil-
lazione esclusivamente di melasse o sciroppi provenienti dallafabbricazione dello zucchero di canna, oppure di succo della
canna da zucchero, e distillata a meno di 96 % vol, cosicché il
prodotto della distillazione presenti in modo percettibile le carat-teristiche organolettiche specifiche del rum.
2) L'acquavite proveniente esclusivamente dalla fermentazione
alcolica e dalla distillazione di succo di canna da zucchero chepresenta le caratteristiche aromatiche cui i rum devono il loro
carattere specifico e avente un tenore di sostanze volatili pari o
superiore a 225 g/hl di alcole a 100 % vol. Questa acquavite puòessere commercializzata con la menzione «agricolo» qualecomplemento della denominazione «rum» accompagnata da unadelle denominazioni geografiche dei dipartimenti francesid'oltremare di cui all'allegato II.1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 5
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b)Whiskyowhiskey:
La bevanda spiritosa ottenuta per distillazione di un mosto di
cereali:
— saccarificato dalla diastasi del malto ivi contenuto, con o senza
aggiunta di altri enzimi naturali,
— fermentato per azione del lievito,
— distillato a meno di 94,8 % vol in modo che il prodotto della
distillazione abbia un aroma e un gusto provenienti dallematerie prime utilizzate
e invecchiata per almeno tre anni in fusti di legno di capacità pari o
inferiore a700 litri.
c) Bevanda spiritosa di cereali:
1) La bevanda spiritosa ottenuta mediante distillazione di un mosto
fermentato di cereali che presenta caratteristiche organolettichederivanti dalle materie prime utilizzate.
La denominazione «bevanda spiritosa di cereali» può essere
sostituitada KorneKornbrand per labeva ndaprodottain
Germania e nelle regioni della Comunità in cui una delle lingue
ufficiali è il tedesco, con riserva che la produzione di questabevanda sia tradizionale in tali regioni e se la bevanda spiritosadi cereali è ivi ottenuta senza alcun additivo:
— o mediante distillazione esclusivamente di un mosto fermen-
tato di chicchi interi di frumento, orzo, avena, segala o granosaraceno con tutti i loro elementi,
— o mediante ridistillazione di un distillato ottenuto secondo le
modalità di cui al primo trattino.
2) Per poter essere denominata «acquavite di cereali» la bevanda
spiritosa di cereali deve essere ottenuta mediante distillazione ameno di 95 % vol di un mosto fermentato di cereali che presenticaratteristiche organolettiche derivanti dalle materie primeutilizzate.
d) Acquavite di vino:
La bevanda spiritosa:
— ottenuta esclusivamente dalla distillazione a meno di 86 % vol
di vino, di vino alcolizzato o dalla ridistillazione a meno di 86 %vol di un distillato di vino,
— con un tenore di sostanze volatili pari o superiore a 125 g/hl di
alcole a 100 % vol e
— con un tenore massimo di alcole metilico di 200 g/hl di alcole a
100 % vol.
Quando è invecchiata questa bevanda può continuare ad essere
commercializzata sotto la denominazione «acquavite di vino» se lasua durata d'invecchiamento è pari o superiore a quella prevista per
il prodotto di cui alla lettera e).
e)BrandyoWeinbrand:
La bevanda spiritosa:
— ottenuta da acquaviti di vino in assemblaggio o no con un distil-
lato di vino distillato a meno di 94,8 % vol, a condizione che
tale distillato non superi il limite massimo di 50 % in grado
alcolico del prodotto finito,
— invecchiata in recipienti di quercia per almeno un anno o per
almeno sei mesi se la capacità dei fusti di quercia è inferiore a1 000 litri,
— con un tenore di sostanze volatili pari o superiore a 125 g/hl di
alcole a 100 % vol, proveniente esclusivamente dalla distilla-zione o dalla ridistillazione delle materie prime utilizzate,
— con un tenore massimo di alcole metilico di 200 g/hl di alcole a
100 % vol.1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 6
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f) Acquavite di vinaccia o marc:
1) a) La bevanda spiritosa:
— ottenuta da vinacce fermentate e distillate direttamente
mediante vapore acqueo oppure dopo l'aggiunta di acquae con eventuale aggiunta di feccia, in una proporzione da
stabilire secondo la procedura prevista all'articolo 15; la
distillazione è effettuata in presenza delle vinacce stesseameno di 86 % vol. Laridistilla zione aquestastessagradazione alcolica è autorizzata;
— con un tenore di sostanze volatili pari o superiore a 140 g/
hl di alcole a 100 % vol e un tenore massimo di alcolemetilico di 1 000 g/hl di alcole à 100 % vol.
b) Tuttavia durante il periodo transitorio previsto per il Porto-
gallo dall'atto d'adesione del 1985, la lettera a) non osta alla
commercializzazione, nel territorio portoghese, delle acqua-
viti di vinaccia prodotte nel suddetto paese e con un tenoremassimo di alcole metilico di 1 500 g/hl di alcole a 100 %vol.
2) La denominazione «acquavite di vinaccia» o « marc» può essere
sostituita dalla denominazione « grappa» unicamente per la
bevanda spiritosa prodotta in Italia.
g) Acquavite di residui di frutta:
La bevanda spiritosa ottenuta mediante fermentazione e distilla-
zione di residui di frutta. Le condizioni di distillazione, lecaratteristiche del prodotto e le altre disposizioni sono determinatesecondo la procedura prevista all'articolo 15.
h) Acquavite di uve secche o raisin brandy:
la bevanda spiritosa ottenuta mediante distillazione del prodotto
risultante dalla fermentazione alcolica dall'estratto di uve secchedei vitigni «nerto di Corinto» o «moscato di Malaga», distillato ameno di 94,5 % vol, in modo che il distillato abbia un aroma e ungusto provenienti dalla materia prima utilizzata.
i) Acquavite di frutta:
1) a) La bevanda spiritosa:
— ottenuta esclusivamente dalla fermentazione alcolica e
dalla distillazione di un frutto polposo fresco o da un
mosto fresco di detto frutto con o senzanocciolo,
— distillata a meno di 86 % vol, in modo che il prodotto
della distillazione abbia un aroma e un gusto provenienti
dai frutti,
— con un tenore totale di sostanze volatili pari o superiore a
200 g/hl di alcole a 100 % vol,
— con un tenore massimo di alcole metilico di 1 000 g/hl di
alcole a 100 % vol,
— il cui tenore di acido cianidrico, in caso di acquavite di
frutta a nocciolo, non deve superare 10 g/hl di alcole a100 % vol.
b) Possono essere decise deroghe alle disposizioni della lettera
a), terzo, quarto e quinto trattino, secondo la procedura
prevista all'articolo 15, in particolare per i prodotti tradizio-
nali la cui elaborazione e vendita rappresentano un elementosostanziale del reddito di taluni produttori di frutta dellaComunità.
c) La bevanda così definita reca la denominazione «acquavite
di» seguita dal nome del frutto: acquavite di ciliegie o kirsch,
di prugne o sliwovitz , di mirabelle, di pesche, di mele, di
pere, di albicocche, di fichi, di agrumi, di uve o di qualsiasialtro frutto; può anche essere denominata « wasser» con il
nome del frutto.
Ladenomina zione « Williams » è riservata all'acquavite di
pere ottenuta unicamente da pere della varietà Williams.1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 7
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Qualora siano distillate congiuntamente due o più specie di
frutti, il prodotto è denominato «acquavite di frutta». Dettadenominazione può essere completata dal nome di ciascuna
specie in ordine decrescente secondo i quantitativi utilizzati.
d) I casi e le condizioni alle quali il nome del frutto può sosti-
tuire la denominazione «acquavite di» seguita dal nome del
frutto in questione, sono fissati secondo la procedura previstaall'articolo 15.
2) Possono altresì recare la denominazione «acquaviti di» seguita
dal nome del frutto, le bevande spiritose ottenute per macera-zione — entro laproporzione di 100 kg di fruttaper 20 litri dialcole a 100 % vol — di talune bacche e altri frutti freschi(lamponi, more, mirtilli e altri) parzialmente fermentati o non
fermentati, in alcole etilico di origine agricola o in acquavite di
vino o in un distillato come definiti nel presente regolamento,seguitadaunadistilla zione.
Le condizioni di uso della denominazione «acquavite di»,
seguita dal nome del frutto onde evitare confusioni con leacquaviti di frutta di cui al punto 1 e i frutti in questione sonostabiliti secondo la procedura prevista all'articolo 15.
3) Le bevande spiritose ottenute mediante macerazione di frutti
interi non fermentati di cui al punto 2 in alcole etilico di origineagricola, seguita da una distillazione, possono essere denominate
«geist» con il nome del frutto.
j) Acquavite di sidro di mele o di sidro di pere:
La bevanda spiritosa:
— ottenutaper distilla zione esclusivadi sidro di mele o di sidro di
pere e
— conforme ai requisiti validi per le acquaviti di frutta di cui alla
lettera i), punto 1 a), secondo, terzo e quarto trattino.
k) Acquavite di genziana:
La bevanda spiritosa proveniente da un distillato di genziana otte-
nuto da radici di genziana fermentate, con o senza aggiunta dialcole etilico di origine agricola.
l) Bevanda spiritosa di frutta:
1) La bevanda spiritosa ottenuta mediante macerazione di un frutto
in alcole etilico di origine agricola e/o in distillato di origine
agricola e/o in acquavite, quali definiti nel presente regolamentoe entro unaproporzione minimadasta bilire secondo laproce-dura prevista all'articolo 15.
L'aromatizzazione di questa bevanda spiritosa può essere
completata da sostanze aromatizzanti e/o preparazioni aromatiz-zanti diverse da quelle provenienti dal frutto impiegato. Questesostanze e queste preparazioni sono definite rispettivamente
all'articolo 1, paragrafo 2, lettera b), punto i) e lettera c) della
direttiva 88/388/CEE. Tuttavia, il gusto caratteristico dellabevanda nonché il suo colore devono derivare esclusivamentedal frutto impiegato.
2) Alla bevanda così definita è data la denominazione «bevanda
spiritosa di» seguita dal nome del frutto. I casi e le condizioniin cui il nome del frutto può sostituire lasuddettadenomina -zione sono stabiliti secondo la procedura prevista all'articolo 15.
Può essere tuttavia denominata « Pacharán » labeva ndaspiritosa
di frutta ottenuta in Spagna unicamente mediante macerazione
di prugnole (Prunus espinosa) con una proporzione minima di
250 g di fruttaper litro di a lcole puro.
m) Bevanda spiritosa al ginepro:
1) a) La bevanda spiritosa ottenuta mediante aromatizzazione
dell'alcole etilico di origine agricola e/o dell'acquavite dicereali e/o di distillato di cereali con bacche di ginepro (Juni-perus communis).1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 8
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Possono essere impiegate come complemento altre sostanze
aromatizzanti naturali e/o identiche a quelle naturali definitedall'articolo 1, paragrafo 2, lettera b), punti i) e ii) della diret-
tiva 88/388/CEE e/o preparazioni aromatizzanti definite
all'articolo 1, paragrafo 2, lettera c) della medesima direttiva,e/o piante o parti di piante aromatiche, ma le caratteristicheorganolettiche del ginepro devono essere percettibili, anchese sono talvolta attenuate.
b) La bevanda così ottenuta può essere denominata Wacholder,
ginebra, ogenebra. L'impiego di queste denominazioni è da
decidere secondo la procedura prevista all'articolo 15.
c) Gli alcoli utilizzati per le bevande spiritose denominate
genièvre,jenever,genever opeketdevono avere le caratteri-
stiche organolettiche appropriate all'elaborazione di taliprodotti, un tenore massimo di alcole metilico di 5 g/hl dialcole a 100 % vol ed un tenore massimo di aldeidi espressiin acetaldeide di 0,2 g/hl di alcol a 100 % vol. Per tali
prodotti il gusto delle bacche di ginepro può non essere
percettibile.
2) a) La bevanda può essere chiamata ginse è ottenutamedia nte
aromatizzazione di alcole etilico di origine agricola avente
le caratteristiche organolettiche volute con sostanze aromatiz-
zanti naturali e/o sostanze identiche alle sostanze naturaliquali definite all'articolo 1, paragrafo 2, lettera b), punti i) eii) della direttiva 88/388/CEE e/o prodotti aromatizzanti defi-niti all'articolo 1, paragrafo 2, lettera c) della medesimadirettiva, in modo che il gusto di ginepro sia predominante.
b) La bevanda può anche essere denominata « gindistillato» se è
stata ottenuta esclusivamente mediante ridistillazione dialcole etilico di origine agricola di qualità adeguata, con lecaratteristiche organolettiche desiderate e con un titolo alco-
lometrico iniziale di almeno il 96 % vol utilizzando i
tradizionali alambicchi di gin, in presenzadi ba cche di
ginepro e di altri prodotti vegetali naturali, a condizione cheil gusto di ginepro sia predominante. La denominazione « gin
distillato» si impiega anche per la miscela del prodotto di taledistillazione con alcole etilico di origine agricola di uguale
composizione, purezza e titolo alcolometrico. Per l'aromatiz-
zazione del « gindistillato» si possono anche usare, come
complemento, sostanze aromatizzanti naturali e/o identichealle naturali e/o altri prodotti aromatizzanti indicati allaletteraa ). Il London gin è un tipo di gindistillato.
Ilginottenuto aggiungendo unicamente essenze o aromi
all'alcole etilico di origine agricola non ha diritto alla deno-minazione gindistillato.
n) Bevanda spiritosa al carvi:
1) La bevanda spiritosa ottenuta mediante aromatizzazione dell'al-
cole etilico di origine agricola con carvi (Carum carvi L.).
Possono essere impiegate come complemento altre sostanze
aromatizzanti naturali e/o identiche alle naturali quali sono defi-nite all'articolo 1, paragrafo 2, lettera b), punti i) e ii) della
direttiva 88/388/CEE e/o preparazioni aromatizzanti definite
all'articolo 1, paragrafo 2, lettera c) della medesima direttiva, acondizione che il gusto del carvi sia predominante.
2) a) La bevanda spiritosa definita al punto 1) può anche essere
chiamata akvavitoaquavit se è ottenuta mediante aromatiz-
zazione con un distillato di erbe o di spezie.
Possono essere impiegate altre sostanze aromatizzanti di cui
al punto 1), secondo comma ma l'aroma delle bevande
proviene in gran parte dai distillati di semi di carvi e/o di
semi d'aneto (Anethum graveolens L.); è vietata l'aggiuntadi oli essenziali.
b) Le sostanze amare non possono dominare sensibilmente il
gusto; l'estratto secco non deve superare 1,5 g/100 ml.1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 9
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o) Bevanda spiritosa all'anice:
1) La bevanda spiritosa ottenuta per aromatizzazione di un alcole
etilico di origine agricola con gli estratti naturali dell'anice stel-lato (Illicium verum), dell'anice verde (Pimpinella anisum), del
finocchio (Foeniculum vulgare) o di qualsiasi altra pianta che
contenga lo stesso costituente aromatico principale, usando unodei seguenti procedimenti:
— macerazione e/o distillazione,
— ridistillazione dell'alcole in presenza dei semi o altre parti
delle piante sopra designate,
— aggiunta di estratti distillati naturali di piante aromatizzate
con anice,
— impiego combinato dei tre metodi precedenti.
Possono essere impiegati quale complemento altri estratti vege-
tali naturali o semi aromatici, ma il gusto dell'anice deve esserepredominante.
2) Per essere denominata pastis, la bevanda spiritosa aromatizzata
con anice deve contenere anche estratti naturali derivati dal
legno di liquirizia (Glycyrrhiza glabra), il che implica lapresenza di sostanze coloranti dette «calconi», nonché lapresenza di acido glicirrizico, i cui tenori minimo e massimodevono essere rispettivamente di 0,05 e 0,5 grammi al litro.
Il «pastis» presentaun tenore di zucchero inferiore a100
grammi al litro e tenori minimo e massimo di anetolo pari a1,5 e 2 grammi al litro.
3) Per essere denominata ouzola bevanda spiritosa aromatizzata
con anice deve:
— essere elaborata esclusivamente in Grecia;
— essere ottenuta dalla combinazione degli alcoli aromatizzati
per distillazione o macerazione, con l'impiego dei semi
dell'anice ed eventualmente del finocchio, del mastice deri-
vante da un lentisco indigeno dell'isola di Chios (Pistacialentiscus Chia o latifolia) e di altri semi, piante e fruttiaromatici; l'alcole aromatizzato per distillazione deve rappre-sentare almeno il 20 % del titolo alcolometrico dell' ouzo.
Tale distillato deve:
— essere ottenuto per distillazione in alambicchi tradizionali
discontinui di rame di capacità uguale o inferiore a 1 000litri,
— avere un titolo alcometrico non inferiore a 55 % vol e non
superiore a80 % vol.
L'ouzodeve essere incolore, con un tenore di zucchero uguale o
inferiore a50 gra mmi alitro.
4) La bevanda spiritosa aromatizzata con anice può essere chia-
mata anisse l'aroma caratteristico proviene esclusivamente
dall'anice verde (Pimpinella anisum) e/o dall'anice stellato (Illi-cium verum) e/o dal finocchio (Foeniculum vulgare). Può essere
utilizzata la denominazione « anisdistillato» se la bevanda
contiene alcole distillato in presenza di tali semi in proporzioneminimadel 20 % del suo titolo a lcolometrico.
p) Bevanda spiritosa al gusto amaro o bitter:
La bevanda spiritosa di gusto prevalentemente amaro, ottenute
mediante aromatizzazione dell'alcole etilico di origine agricola con
sostanze aromatizzanti naturali e/o identiche alle naturali quali sonodefinite all'articolo 1, paragrafo 2, lettera b), punti i) e ii) delladirettiva 88/388/CEE e/o preparazioni aromatizzanti definite all'ar-ticolo 1, paragrafo 2, lettera c) della medesima direttiva.
Questa bevanda può essere commercializzata anche con la denomi-
nazione «amaro» o bitterassociata o meno ad un altro termine.
La presente disposizione lascia impregiudicata la possibilità di
usare i termini o «amaro» o bitterper prodotti non contemplati
dal presente articolo.1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 10
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q) Vodka:
La bevanda spiritosa ottenuta da alcole etilico di origine agricola
sia per rettificazione, sia per filtrazione su carbone attivo, seguitaeventualmente da una distillazione semplice, o per trattamento
equivalente che permetta di attenuare selettivamente le caratteri-
stiche organolettiche delle materie prime impiegate.Un'aromatizzazione consente di conferire al prodotto caratteristicheorganolettiche particolari, soprattutto un gusto abboccato.
r) Liquore:
1) La bevanda spiritosa:
— avente un tenore minimo di zucchero di 100 g/l, espresso in
zucchero invertito, salvo diversa decisione da adottaresecondo la procedura prevista all'articolo 15;
— ottenuta mediante aromatizzazione dell'alcole etilico di
origine agricola o di un distillato di origine agricola o di
una o più bevande spiritose quali definite nel presente rego-
lamento o di una miscela di tali prodotti, edulcorati edeventualmente addizionati con prodotti di origine agricolaquali panna, latte o altri prodotti lattieri, frutta, vino e vinoaromatizzato.
2) La denominazione «crema di» seguita dal nome del frutto o
della materia prima utilizzata, esclusi i prodotti lattiero-caseari,
è riservata ai liquori aventi un tenore minimo di zuccheri di
250 g/l espresso in zucchero invertito.
Tuttavia, la denominazione «crema di ribes nero» è riservata ai
liquori di ribes nero contenenti almeno 400 g per litro dizuccheri espressi in zucchero invertito;
3) Le denominazioni «Jägertee», «Jagertee» e «Jagatee» sono riser-
vate al liquore originario dell'Austria, preparato a partire daalcole etilico di origine agricola, da essenze di alcune bevandespiritose o da tè, addizionate con varie sostanze aromatichenaturali quali definite all'articolo 1, paragrafo 2, lettera b), punto
i) della direttiva 88/388/CEE. Il titolo alcolometrico è almeno di
22,5 % vol. Il contenuto di zucchero, espresso in zuccheroinvertito, è almeno di 100 g per litro.
s) Liquore aba se d'uovo/ advocaat/avocat/Advokat:
La bevanda spiritosa, aromatizzata o no, ottenuta a partire da alcole
etilico di origine agricola, i cui elementi sono tuorlo d'uovo diqualità, albume e zucchero o miele. Il tenore minimo di zucchero
o miele è di 150 g/l. Il tenore minimo di tuorlo d'uovo è di 140 g/
l di prodotto finito.
t) Liquore all'uovo:
La bevanda spiritosa, aromatizzata o no, ottenuta a partire da alcole
etilico di origine agricola, i cui elementi caratteristici sono tuorlod'uovo di qualità, albume e zucchero o miele. Il tenore minimo dizucchero o miele è di 150 g/l. Il tenore minimo di tuorlo d'uovo èdi 70 g/l di prodotto finito.
u) Väkevä glögi — Spritglögg:
La bevanda spiritosa ottenuta aromatizzando l'alcole etilico di
origine agricola con aromi naturali o identici a quelli naturali dichiodi di garofano o di cannella, mediante uno dei seguenti proce-dimenti: macerazione e/o distillazione, ridistillazione dell'alcole in
presenza di parti delle piante sopra menzionate, aggiunta di aromi
naturali o identici a quelli naturali di chiodi di garofano o dicannella, o una combinazione di tali procedimenti.
Possono essere usati anche altri aromi naturali o identici a quelli
naturali di estratti di piante, conformi alla direttiva 88/388/CEE,ma l'aroma delle spezie menzionate deve essere predominante. Ilcontenuto di vino o di prodotti vitivinicoli non può superare il 50 %.1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 11
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Articolo 2
Fatti salvi gli articoli 3, 4 e 12, per poter essere commercializzata ai
fini del consumo umano con una delle denominazioni di cui all'articolo
1, paragrafo 4 una bevanda spiritosa deve rispondere alla definizione eai requisiti riguardanti la categoria alla quale essa appartiene.
Articolo 3
1. Fatta eccezione per le bevande spiritose al ginepro di cui all'arti-
colo 1, paragrafo 4, lettera m), punto 1), per poter essere destinate al
consumo umano nella Comunità con una delle denominazioni di cui
all'articolo 1, paragrafo 4, le bevande spiritose sotto elencate, ad ecce-zione di taluni prodotti specifici il cui titolo alcolometrico è indicatonell'allegato III, devono possedere il seguente titolo alcolometrico volu-mico minimo:
—4 0% whisky/whiskey
pastis
— 37,5 % rum
Rum-Verschnittacquavite di vinoacquavite di vinacciaacquavite di residui di frutta
acquavite di uve secche
acquavite di fruttaacquavite di sidro di mele o di pereacquavite di genzianagin/gindistillato
akvavit/aquavit
vodka
grappaouzoKornbrand
—3 6% brandy/Weinbrand
— 35 % bevanda spiritosa di cereali/acquavite di cereali
anis
—3 2% Korn
— 30 % bevanda spiritosa al carvi (tranne akvavit/aquavit )
— 25 % bevanda spiritosa di frutta
— 15 % bevanda spiritosa all'anice (tranne ouzo,pastis,anis )
gli altri prodotti di cui all'articolo 1, paragrafo 4 chenon figurano sopra.
2. Le disposizioni nazionali possono prevedere un titolo alcolome-
trico volumico minimo superiore ai valori di cui al paragrafo 1 per lebevande spiritose elencate nell'allegato II. Gli Stati membri comuni-cano alla Commissione detti titoli alcolometrici entro un termine ditre mesi:
— dall'entrata in vigore del presente regolamento, in caso di disposi-
zioni esistenti;
— dalla loro adozione, in caso di disposizioni che potrebbero essere
adottate dopo l'entrata in vigore del presente regolamento.
La Commissione provvede alla pubblicazione dei titoli nella Gazzetta
ufficiale delle Comunità europee , serie C.
3. Il Consiglio, che delibera a maggioranza qualificata su proposta
della Commissione, può fissare titoli alcolometrici volumici minimiper categorie di bevande diverse da quelle di cui al paragrafo 1.
4. Anteriormente al 31 dicembre 1992 il Consiglio riesamina il titolo
alcolometrico minimo del whisky/whiskey sullaba se di uno studio di
mercato svolto dalla Commissione.1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 12
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Articolo 4
1. Fatte salve le disposizioni adottate in applicazione dei paragrafi
da 2 a 5, l'aggiunta di qualsiasi sostanza diversa da quelle autorizzatedalla legislazione comunitaria o, in assenza di questa, dalle disposizioninazionali, fa perdere alla bevanda spiritosa di cui trattasi il diritto alladenominazione riservata.
2. L'elenco degli additivi alimentari autorizzati, le relative modalità
di impiego nonché le bevande spiritose in questione sono determinatisecondo laproceduraprevistada lladirettiva89/107/CEE del Consiglio,
del 21 dicembre 1988, concernente il ravvicinamento delle legislazioni
degli Stati membri sugli additivi che possono essere utilizzati neiprodotti destinati all'alimentazione umana(
1).
3. L'elenco degli ausiliari tecnologici autorizzati, le relative modalità
di impiego nonché le bevande spiritose in questione possono esseredeterminati secondo la procedura prevista all'articolo 15.
4. Fatte salve le disposizioni più restrittive previste all'articolo 1,
paragrafo 4, la colorazione delle bevande spiritose è autorizzatasecondo le disposizioni nazionali prese conformemente alla direttivadel Consiglio del 23 ottobre 1962, concernente il ravvicinamento dellelegislazioni degli Stati membri relative ai coloranti che possono essereutilizzati nei prodotti destinati all'alimentazione umana(
2), modificata
da ultimo dall'atto di adesione della Spagna e del Portogallo.
5. Per l'elaborazione delle bevande spiritose definite all'articolo 1,
paragrafo 4, ad eccezione delle bevande spiritose definite alle lettere
m), n) e p) dello stesso paragrafo, si possono utilizzare soltanto le
sostanze e le preparazioni aromatizzanti naturali definite all'articolo 1,paragrafo 2, lettera b), punto i) e lettera c) della direttiva 88/388/CEE.
Tuttavia le sostanze aromatizzanti identiche alle sostanze naturali defi-
nite all'articolo 1, paragrafo 2, lettera b), punto ii) della direttiva 88/388/CEE sono autorizzate per i liquori, ad eccezione di quelli menzio-nati in appresso:
a) liquori (o creme) di frutta:
— ananas,
— ribes neri,
— ciliegie,
— lamponi,— more,
— mirtilli,
— agrumi,
— rovo camemoro,
— rovo mora,
— mirtillo blu,
— mirtillo rosso,
— olivello spinoso;
b) liquori di piante:
— menta,
— genziana,
— anice,
— ginepro,
— vulneraria.
6. Per l'elaborazione delle bevande spiritose è autorizzata l'aggiunta
di acqua, eventualmente distillata o demineralizzata, sempreché questasia conforme alle disposizioni nazionali adottate a norma delle direttive1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 13
(1) GU n. L 40 dell'11. 2. 1989, pag. 27.
(2) GU n. 115 dell'11. 11. 1962, pag. 2645/62.▼A1
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80/777/CEE e 80/778/CEE e tale aggiunta non alteri la natura del pro-
dotto.
7. a) L'alcole etilico utilizzato per l'elaborazione delle bevande spiri-
tose deve essere di origine agricola.
b) L'alcole etilico utilizzato per diluire o sciogliere i coloranti, gli
aromi o qualsiasi altro additivo autorizzato, impiegati per l'elabo-
razione delle bevande spiritose, deve essere di origine agricola.
c) Fatte salve le disposizioni più restrittive previste all'articolo 1,
paragrafo 4, lettera m), punto 1), la qualità dell'alcole etilico di
origine agricola deve essere conforme alle specificazioni di cui
all'allegato I.
8. Le modalità di applicazione, in particolare per quanto riguarda i
metodi di analisi delle bevande spiritose da utilizzare, sono stabilitesecondo la procedura prevista all'articolo 14.
Gli elenchi dei liquori di cui al paragrafo 5, secondo comma possono
essere eventualmente completati dal Consiglio che delibera a maggio-ranza qualificata su proposta della Commissione.
Articolo 5
1. Fatte salve le disposizioni adottate in applicazione dell'articolo 6,
le denominazioni di cui all'articolo 1, paragrafo 4 sono riservate alle
bevande spiritose ivi definite, tenuto conto dei requisiti previsti agli
articoli 2, 3, 4 e 12. Tali denominazioni devono essere utilizzate perdesignare i prodotti in causa.
Per le bevande spiritose che non rispondono ai requisiti prescritti per i
prodotti definiti all'articolo 1, paragrafo 4 non possono essere utilizzatele denominazioni ivi precisate. Queste bevande devono essere denomi-
nate «bevande spiritose».
2. Le denominazioni di cui al paragrafo 1 possono essere completate
con indicazioni geografiche diverse da quelle di cui al paragrafo 3, acondizione che il consumatore non sia indotto in errore.
3. a) Le denominazioni geografiche elencate nell'allegato II possono
sostituire le denominazioni di cui al paragrafo 1 o completarle
formando denominazioni composte. Tali denominazioni,composte o non, possono essere eventualmente accompagnate daindicazioni complementari a condizione che esse siano discipli-nate dallo Stato membro di produzione.
In deroga al primo comma, l'indicazione marque nationale
luxembourgeoise sostituisce la denominazione geografica e può
completare le denominazioni delle acquaviti elaborate nel Gran-ducato di Lussemburgo che figurano nell'allegato II.
b) Queste denominazioni geografiche sono riservate alle bevande
spiritose per cui la fase di produzione durante la quale esseacquistano il loro carattere e le loro qualità definitive si sia svolta
nella zona geografica in causa.
c) Gli Stati membri possono applicare norme nazionali specifiche di
produzione, di circolazione interna, di designazione e di presenta-
zione dei prodotti ottenuti nel loro territorio sempreché siano
compatibili con il diritto comunitario. Nel contesto dell'attua-zione di unapoliticadellaqua lità, queste norme possonolimitare la produzione di una zona geografica determinata aiprodotti di qualità conformi a tali norme specifiche.
Articolo 6
1. Disposizioni particolari possono disciplinare le indicazioni
aggiunte alla denominazione di vendita, ovvero:
— l'uso di termini, sigle o segni;
— l'uso di termini composti comprendenti unadelle definizioni gene-
riche di cui all'articolo 1, paragrafi 2 e 4.1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 14
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2. Disposizioni particolari possono disciplinare la denominazione
delle miscele di bevande spiritose e delle miscele di una bevanda conuna bevanda spiritosa.
3. Le disposizioni di cui ai paragrafi 1 e 2 sono stabilite secondo la
procedura prevista all'articolo 15. Esse mirano in particolare ad evitareche le denominazioni di cui ai suddetti paragrafi creino confusione,tenuto conto specialmente dei prodotti esistenti al momento dell'entratain vigore del presente regolamento.
Articolo 7
1. L'etichettatura e la presentazione delle bevande spiritose definite
all'articolo 1, paragrafo 4 destinate al consumatore finale, nonché larelativa pubblicità, devono essere conformi alle norme nazionali adot-tate in virtù della direttiva 79/112/CEE, nonché alle disposizioni deiparagrafi 2 e 3 del presente articolo.
2. a) La denominazione di vendita dei prodotti di cui all'articolo 1,
paragrafi 2 e 4 è una di quelle loro riservate a norma dell'articolo5 e dell'articolo 6, paragrafo 2.
b) Se l'etichettatura reca l'indicazione della materia prima impiegata
per la fabbricazione dell'alcole etilico di origine agricola, ciascunalcole agricolo utilizzato dev'essere menzionato, in ordine decre-scente secondo i quantitativi impiegati.
c) La denominazione di vendita delle bevande spiritose di cui al
paragrafo 1 può essere completata dalla dicitura «assemblaggio»qualora la bevanda sia stata sottoposta a questo trattamento.
d) Salvo eccezioni, la durata di invecchiamento può essere indicata
soltanto se riguarda il più giovane dei costituenti alcolici, purchéil prodotto sia stato invecchiato sotto controllo fiscale o sotto uncontrollo che offra garanzie equivalenti.
e) A decorrere dal 1
ogennaio 1993, le bevande spiritose contem-
plate dal presente regolamento non possono essere detenute perla vendita o messe in circolazione in recipienti chiusi medianteun dispositivo di chiusurarivestito daunaca psulao un involucro
fabbricati a base di piombo. Tuttavia è consentito fino ad esauri-
mento delle scorte lo smaltimento delle bevande spiritoseimbottigliate e rivestite di dette capsule o involucri prima dellasuddetta data.
3. Per i prodotti di cui all'articolo 1, paragrafo 4 possono essere
determinate secondo la procedura prevista all'articolo 14:
a) le condizioni alle quali possono figurare sull'etichetta la durata di
maturazione e quelle relative alle materie prime impiegate;
b) le condizioni d'impiego delle denominazioni di vendita che facciano
riferimento all'invecchiamento, nonché le eventuali eccezioni e lecondizioni di un controllo equivalente;
c) le disposizioni particolari che devono disciplinare l'impiego di
termini riferentisi a una determinata qualità del prodotto, quali lasua storia o il modo di elaborazione;
d) le norme di etichettatura dei prodotti in recipienti non destinati al
consumatore finale, comprese le eventuali deroghe alle norme dietichettatura per tener conto, in particolare, del magazzinaggio edel trasporto.
4. Le indicazioni previste dal presente regolamento sono espresse in
unao più lingue ufficia li dellaComunità di modo che il consuma tore
finale possa capire facilmente ciascuna menzione, tranne nel caso in
cui l'informazione dell'acquirente sia diversamente garantita.
5. Le denominazioni geografiche elencate nell'allegato II e i termini
in corsivo all'articolo 1, paragrafo 4, nonché la denominazione Rum-
Verschnitt, non possono essere tradotti.1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 15
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Tuttavia, a richiesta dello Stato membro di consumo, può essere deciso,
secondo la procedura prevista all'articolo 14, che dette denominazioniin corsivo, in particolare quella di raisin brandy , siano completate da
denominazioni equivalenti affinché i consumatori di detto Stato non
siano indotti in errore.
6. Per i prodotti originari dei paesi terzi è ammesso l'uso di una
lingua ufficiale del paese terzo in cui ha avuto luogo l'elaborazione, acondizione che le indicazioni previste dal presente regolamento sianoespresse anche in una lingua ufficiale della Comunità di modo che ilconsumatore finale possa capire facilmente ciascuna menzione.
7. Fatto salvo l'articolo 12, per i prodotti originari della Comunità e
destinati all'esportazione, le indicazioni previste dal presente regola-
mento, ad eccezione delle denominazioni di cui al paragrafo 5,possono essere riportate anche in un'altra lingua.
8. Secondo la procedura di cui all'articolo 15, possono essere deter-
minati i casi e/o le bevande spiritose per i quali è obbligatorial'indicazione del luogo di fabbricazione e/o di origine e/o di prove-nienza, nonché le modalità di tale indicazione.
Articolo 8
Per poter essere commercializzate ai fini del consumo umano, le
bevande spiritose prodotte nella Comunità non possono essere desgi-nate associando parole o formule quali «genere», «tipo», «modo»,«stile», «marca», «gusto» o altre menzioni analoghe a una delle deno-
minazioni previste dal presente regolamento.
Articolo 9
1. Le bevande spiritose elencate in appresso:
— rum,
—whiskyewhiskey,
— bevanda spiritosa di cereali/acquavite di cereali,
— acquavite di vino e brandy,
— acquavite di vinaccia,— acquavite di uve secche,
— acquavite di frutta, ad eccezione dei prodotti definiti all'articolo 1,
paragrafo 4, lettera i), punto 2),
— acquavite di sidro di mele e di sidro di pere,
qualora siano state addizionate di alcole etilico di origine agricola, non
possono recare, nella loro presentazione — sotto alcuna forma — il
termine generico riservato alle bevande suindicate.
2. Tuttavia il paragrafo 1 non osta alla commercializzazione ai fini
del consumo umano nella Comunità di un prodotto ottenuto in
Germania mediante taglio di rum e di alcole. Una proporzione minimadi 5 % dell'alcole contenuto nel prodotto finito, denominato Rum-
Verschnitt , deve provenire dal rum. In caso di vendita al di fuori del
mercato tedesco la composizione alcolica del prodotto deve figurare
nell'etichetta.
Per quanto concerne l'etichettatura e la presentazione del prodotto
denominato Rum-Verschnitt , il termine Verschnitt deve figurare sulla
confezione (sulla bottiglia o sull'imballagio) a caratteri di tipo, dimen-sione e colore identici a quelli utilizzati per la parola Rum, sullastessa
riga di questa parola, e sulle bottiglie esso deve essere indicato sull'eti-chettafronta le.
Articolo 10
1. Gli Stati membri prendono le misure necessarie per garantire
l'osservanza delle disposizioni comunitarie nel settore delle bevandespiritose. Essi designano uno o più organi a cui affidano il compito dicontrollare l'osservanza di dette disposizioni.1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 16
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Per i prodotti di cui all'allegato III, si può decidere secondo la proce-
dura prevista all'articolo 14 che tale controllo e tale protezione sianogarantiti, durante la cirolazione intracomunitaria, con documenti
commerciali controllati dall'amministrazione e tenendo registri appro-
priati.
2. Per le bevande spiritose elencate all'allegato II ed esportate il
Consiglio, che delibera a maggioranza qualificata su proposta dellaCommissione, stabilisce un sistema di documenti di autenticazione per
eliminare le frodi e le contraffazioni. Detto sistema è destinato a sosti-
tuire i sistemi nazionali esistenti. Esso deve offrire almeno le stessegaranzie di questi ultimi nel rispetto delle norme comunitarie, in parti-colare quelle relative alla concorrenza.
Fino all'instaurazione del sistema di cui al primo comma, gli Stati
membri possono mantenere i propri sistemi di autenticazione, purché
siano conformi alle norme comunitarie.
3. Il Consiglio, che delibera a maggioranza qualificata su proposta
della Commissione, adotta le misure necessarie per garantire l'applica-zione uniforme delle disposizioni comunitarie nel settore delle bevandespiritose, specialmente per quanto riguarda il controllo e le relazioni tra
gli organismi competenti degli Stati membri.
4. Gli Stati membri e la Commissione si comunicano reciproca-
mente i dati necessarie per l'applicazione del presente regolamento. Lemodalità della comunicazione e della diffusione di tali dati sono stabi-lite secondo la procedura prevista all'articolo 14.
Articolo 11
1. Fatto salvo il paragrafo 2, per poter essere commercializzate ai
fini del consumo umano nella Comunità, le bevande spiritose importate
designate con un'indicazione geografica o con una denominazionediversa da quelle di cui all'articolo 1, paragrafo 4 possono beneficiare,a condizioni di reciprocità, del controllo e della protezione di cui all'ar-ticolo 10.
Il primo comma viene attuato mediante accordi con i paesi terzi inte-
ressati, che verranno negoziati e conclusi secondo la procedura prevista
all'articolo 113 del trattato.
Le modalità di applicazione, nonché l'elenco dei prodotti di cui al
primo comma sono adottati secondo la procedura prevista all'articolo15.
2. Il presente regolamento non pregiudica l'importazione e la
commercializzazione ai fini del consumo umano nella Comunità, conla denominazione di origine, delle bevande spiritose particolari origi-narie dei paesi terzi che formino oggetto di concessioni tariffarie daparte della Comunità o nell'ambito del GATT ovvero mediante accordibilaterali e le cui condizioni di ammissione siano state determinate da
regolamenti comunitari.
Articolo 11 bis
1. Gli Stati membri prendono tutte le misure necessarie atte a
consentire alle parti interessate di impedire, alle condizioni precisateagli articoli 23 e 24 dell'accordo sugli aspetti dei diritti di proprietà
intellettuale attinenti al commercio, l'uso nella Comunità di un'indica-
zione geografica che identifichi prodotti contemplati dal presenteregolamento per prodotti non originari del luogo a cui l'indicazionegeografica in questione fa riferimento, anche se la vera origine del pro-dotto è indicata o se l'indicazione geografica è tradotta o è
accompagnata da espressioni quali «genere», «tipo», «stile», «imita-
zione» o altre.
Ai fini del presente articolo, per indicazioni geografiche si intende
qualsiasi indicazione che identifichi un prodotto come originario delterritorio di un paese terzo membro dell'Organizzazione mondiale delcommercio o di una regione o località di detto territorio, nei casi in1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 17
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cui una determinata qualità, rinomanza o altra caratteristica specifica
del prodotto possa essere essenzialmente attribuita a tale originegeografica.
2. Le disposizioni del paragrafo 1 si applicano nonostante le dispo-
sizioni dell'articolo 11 del presente regolamento o altre disposizioni
della normativa comunitaria, che stabiliscano regole per la designa-zione e la presentazione dei prodotti contemplati dal presenteregolamento.
3. Le modalità di applicazione del presente regolamento sono adot-
tate, se necessario, secondo la procedura di cui all'articolo 15.
Articolo 12
1. Le bevande spiritose destinate all'esportazione devono essere
conformi alle disposizioni del presente regolamento.
2. Tuttavia gli Stati membri possono decidere deroghe per quanto
riguarda le disposizioni dell'articolo 4, paragrafi 2, 3, 4 e 6 ad ecce-zione delle bevande spiritose che figurano negli allegati II e III,nonché delle bevande spiritose a denominazione riservata.
3. Possono essere decise deroghe anche alle disposizioni dell'articolo
3 che si riferiscono al titolo alcolometrico di commercializzazione peril consumo umano:
— per le bevande spiritose di cui all'articolo 1, paragrafi 2 e 4;
— per le bevande spiritose di cui all'allegato II, specie quando lo
richiede la legislazione del paese terzo d'importazione,
arichiestadello Sta to membro di produzione, secondo laprocedura
prevista all'articolo 14.
4. Deroghe alle norme relative alla designazione e alla presenta-
zione, ad eccezione delle denominazioni di cui all'articolo 1, paragrafi2 e 4 e all'allegato II e fatti salvi gli articoli 8 e 9, possono essere auto-
rizzate dagli Stati membri:
— quando lo richieda la legislazione vigente nel paese terzo d'importa-
zione;
— nei casi non compresi nel primo trattino, ad eccezione di talune
menzioni decise secondo la procedura prevista dall'articolo 14.
5. Le deroghe autorizzate dagli Stati membri sono comunicate ai
servizi della Commissione ed agli altri Stati membri.
Articolo 13
1. È istituito un comitato di applicazione per le bevande spiritose, in
appresso denominato «comitato», composto da rappresentanti degliStati membri e presieduto da un rappresentante della Commissione.
2. In seno al comitato, ai voti degli Stati membri è attribuita la
ponderazione prevista dall'articolo 148, paragrafo 2 del trattato. Il
presidente non partecipa al voto.
Articolo 14
1. Nei casi in cui si fa riferimento alla procedura definita nel
presente articolo, il comitato è investito della questione dal suo presi-dente, ad iniziativa di quest'ultimo o a richiesta del rappresentante diuno Stato membro.
2. Il rappresentante della Commissione sottopone al comitato un
progetto delle misure da adottare. Il comitato formula il suo parere sul
progetto entro un termine che il presidente può fissare in funzionedell'urgenza della questione in esame. Il parere è formulato allamaggioranza prevista all'articolo 148, paragrafo 2 del trattato per l'ado-zione delle decisioni che il Consiglio deve prendere su propostadellaCommissione. Nelle votazioni in seno al comitato, viene attribuita ai1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 18
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voti dei rappresentanti degli Stati membri la ponderazione definita
all'articolo precitato. Il presidente non partecipa al voto.
3. La Commissione adotta misure che sono immediatamente appli-
cabili. Tuttavia, se tali misure non sono conformi al parere espressodal comitato, esse sono immediatamente comunicate dalla Commis-sione al Consiglio. In tal caso, la Commissione può differire di unmese l'applicazione delle misure in causa.
Il Consiglio, deliberando a maggioranza qualificata, può prendere una
decisione diversaentro il termine di un mese.
Articolo 15
1. Nei casi in cui si fa riferimento alla procedura definita nel
presente articolo, il comitato è investito della questione dal suo presi-
dente, ad iniziativa di quest'ultimo o a richiesta del rappresentante di
uno Stato membro.
2. Il rappresentante della Commissione sottopone al comitato un
progetto delle misure da adottare. Il comitato formula il suo parere sulprogetto entro un termine che il presidente può fissare in funzionedell'urgenza della questione in esame. Il parere è formulato alla
maggioranza prevista dall'articolo 148, paragrafo 2 del trattato per
l'adozione delle decisioni che il Consiglio deve prendere su propostadella Commissione. Nelle votazioni al comitato, viene attribuita aivoti dei rappresentanti degli Stati membri la ponderazione definitaall'articolo precitato. Il presidente non partecipa al voto.
3. a) La Commissione adotta le misure previste qualora siano
conformi al parere del comitato.
b) Se le misure previste non sono conformi al parere del comitato, o
in mancanza di parere, la Commissione sottopone senza indugioal Consiglio una proposta in merito alle misure da prendere. IlConsiglio delibera a maggioranza qualificata.
Se il Consiglio non hadelibera to entro un termine di tre mesi a
decorrere dalla data in cui gli è stata sottoposta la proposta, laCommissione adotta le misure proposte.
Articolo 16
Il comitato può esaminare qualsiasi altra questione sollevata dal presi-
dente, ad iniziativa di quest'ultimo oppure a richiesta del rappresentantedi uno Stato membro.
Articolo 17
1. Per facilitare il passaggio dal regime attuale a quello istituito dal
presente regolamento, sono adottate misure transitorie secondo la
procedura prevista all'articolo 14.
2. Tali misure transitorie avranno una durata massima di due anni a
decorrere dalla data di applicazione del presente regolamento.
Articolo 18
Il presente regolamento entra in vigore il terzo giorno successivo alla
pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee .
Esso è applicabile a decorrere dal 15 dicembre 1989, ad eccezione
degli articoli da 13 a 16 che sono applicabili a decorrere dall'entratain vigore del presente regolamento.
Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e diretta-
mente applicabile in ciascuno degli Stati membri.1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 19
▼B
▼B
ALLEGATO I
Caratteristiche dell'alcole etilico di origine agricola di cui all'articolo 1,
paragrafo1,lettera h)
1. Caratteristiche organolettiche Assenza di gusti rintracciabili
estranei alla materia prima
2. Titolo alcolometrico volumico minimo 96,0 % vol
3. Valori massimi dell'impurezza:
— Acidità totale espressa in acido acetico g/hl di alcole
a100 % vol 1,5
— Esteri espressi in acetato di etile g/hl di alcole a
100 % vol 1,3
— Aldeidi espresse in acetaldeide g/hl di alcole a 100 %
vol 0,5
— Alcoli superiori espressi in 2-metil 1-propanolo g/hl
di alcole a 100 % vol 0,5
— Metanolo g/hl di alcole a 100 % vol 50
— Estratto secco g/hl di alcole a 100 % vol 1,5
— Basi azotate volatili espresse in azoto g/hl di alcole a
100 % vol 0,1
— Furfurolo non rintracciabile1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 20
▼B
ALLEGATO II
BEVANDESPIRITOSE
Denominazionigeografiche dicuiall'articolo 5,paragrafo3
Categoria Denominazione geografica
1. Rum Rhum de laMa rtinique
Rhum de laGua deloupe
Rhum de laRéunion
Rhum de laGuya ne
(queste donominazioni possono essere completate dalla
menzione «traditionnel»)
Ron de Malaga
Ron de Granada
Rum daMa deira
2. a) Whisky Scotch Whisky
Irish Whisky
Whisky español
(queste denominazioni possono essere completate dalle
menzioni «Malt» o «Grain»)
b)Whiskey Irish Whiskey
Uisce Beatha Eireannach/Irish Whiskey
(queste denominazioni possono essere completate dalla
menzione «Pot Still»)
3. Bevande spiritose di cereali Eau de vie de seigle, marque nationale luxembourgeoise4. Acquavite di vino Eau-de-vie de Cognac
Eau-de-vie des Charentes
Cognac
(questa denominazione può essere accompagnata da una
delle seguenti menzioni:
— Fine
— Grande Fine Champagne— Grande Champagne— Petite Fine Champagne
— Petite Champagne
— Fine Champagne— Borderies— Fins Bois— Bons Bois)
Fine Bordeaux
Armagnac
Bas-Armagnac
Haut-Armagnac
Ténarèse
Eau-de-vie de vin de la Marne
Eau-de-vie de vin originaire d'Aquitaine
Eau-de-vie de vin de Bourgogne
Eau-de-vie de vin originaire du Centre-Est
Eau-de-vie de vin originaire de Franche-Comté
Eau-de-vie de vin originaire du Bugey
Eau-de-vie de vin de Savoie
Eau-de-vie de vin originaire des Coteaux de la Loire
Eau-de-vie de vin des Côtes-du-Rhône
Eau-de-vie de vin originaire de Provence
Faugères ou Eau-de-vie de Faugères
Eau-de-vie de vin originaire du Languedoc
Aguardente do Minho
Aguardente do Douro
Aguardente da Beira Interior
Aguardente da Bairrada
Aguardente do Oeste
Aguardente do Ribatejo
Aguardente do Alentejo
Aguardente do Algarve
5.Brandy Brandy de Jerez1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 21
▼B
Categoria Denominazione geografica
Brandy de Penedés
Brandy italiano
Brandy Αττικής /Brandy d'Attika
Brandy Πελοποννήσου /Brandy del Peloponneso
Brandy Κεντρικής Ελλάδας /Brandy della Grecia centrale
Deutscher Weinbrand
►A1Wachauer Weinbrand
Weinbrand Dürnstein ◄
6. Acquavite di vinaccia Eau-de-vie de Champagne ou marc de Champagne
Eau-de-vie de marc originaire d'Aquitaine
Eau-de-vie de marc de Bourgogne
Eau-de-vie de marc originaire du Centre-Est
Eau-de-vie de marc originaire de Franche-Comté
Eau-de-vie de marc originaire de Bugey
Eau-de-vie de marc originaire de Savoie
Marc de Bourgogne
Marc de Savoie
Marc d'Auvergne
Eau-de-vie de marc originaire des Coteaux de la Loire
Eau-de-vie de marc originaire des Côtes du Rhône
Eau-de-vie de marc originaire de Provence
Eau-de-vie de marc originaire du Languedoc
Marc d'Alsace Gewürztraminer
Marc de Lorraine
Bagaceira do Minho
Bagaceira do Douro
Bagaceira da Beira interior
Bagaceira da Bairrada
Bagaceira do Oeste
Bagaceira do Ribatejo
Bagaceira do Alentejo
Bagaceira do Algarve
Orujo gallego
Grappa di Barolo
Grappa piemontese o del Piemonte
Grappa lombarda o della Lombardia
Grappa trentina o del Trentino
Grappa friulana o del Friuli
Grappa veneta o del Veneto
Südtiroler Grappa/Grappa dell'Alto Adige
Τσικουδία Κρήτης /Tsikoudiadi Creta
Τσίπουρο Μακεδονίας /Tsipouro dellaMa cedonia
Τσίπουρο Θεσσαλίας /Tsipouro dellaTessa lia
Τσίπουρο Τυρνάβου /Tsipouro di Tirnabos
Eau-de-vie de marc marque nationale luxembourgeoise
7. Acquavite di frutta Schwarzwälder Kirschwasser
Schwarzwälder Himbeergeist
Schwarzwälder Mirabellenwasser
Schwarzwälder Williamsbirne
Schwarzwälder Zwetschgenwasser
Fränkisches Zwetschgenwasser
Fränkisches Kirschwasser
Fränkischer Obstler
Mirabelle de Lorraine
Kirsch d'Alsace
Quetsch d'Alsace
Framboise d'Alsace
Mirabelle d'Alsace
Kirsch de Fougerolles
Südtiroler Williams/Williams dell'Alto Adige
Südtiroler Aprikot o Südtiroler
Marille/Aprikot dell'Alto Adige o Marille dell'Alto AdigeSüdtiroler Kirsch/Kirsch dell'Alto Adige
Südtiroler Zwetschgeler/Zwetschgeler dell'Alto Adige
Südtiroler Obstler/Obstler dell'Alto Adige
Südtiroler Gravensteiner/Gravensteiner dell'Alto Adige
Südtiroler Golden Delicious/Golden delicious dell'Alto
Adige
Williams friulano o del Friuli
Sliwovitz del Veneto
Sliwovitz del Friuli-VeneziaGiulia
Sliwovitz del Trentino-Alto Adige1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 22
▼B
Categoria Denominazione geografica
Distillato di mele trentino o del Trentino
Williams trentino o del Trentino
Sliwovitz trentino o del Trentino
Aprikot trentino o del Trentino
Medronheirado Alga rve
Medronheirado Buça co
Kirsch/Kirschwasser friulano
Kirsch/Kirschwasser trentino
Kirsch/Kirschwasser veneto
Aguardente de pêra da Lousa
Eau-de-vie de pommes marque nationale luxembourgeoise
Eau-de-vie de poires marque nationale luxembourgeoise
Eau-de-vie de kirsch marque nationale luxembourgeoise
Eau-de-vie de quetsch marque nationale luxembourgeoise
Eau-de-vie de mirabelle marque nationale luxembourgeoiseEau-de-vie de prunelles marque nationale luxembourgeoise
►
A1Wachauer Marillenbrand ◄
8. Acquavite di sidro di mele e di
sidro di pere Calvados du Pays d'Auge
Calvados
Eau-de-vie de cidre de Bretagne
Eau-de-vie de poiré de Bretagne
Eau-de-vie de cidre de Normandie
Eau-de-vie de poiré de Normandie
Eau-de-vie de cidre du Maine
Aguardiente de sidra de Asturias
Eau-de-vie de poiré du Maine
9. Acquavite di genziana Bayerischer Gebirgsenzian
Südtiroler Enzian/Genziana dell'Alto Adige
Genziana trentina o del Trentino
10. Bevande spiritose di frutta Pacharán navarro
11. Bevande spiritose al ginepro Ostfriesischer Korngenever
Genièvre Flandres Artois
Hasseltse jenever
Balegemse jenever
Péket de Wallonie
Steinhäger
Plymouth Gin
Gin de Mahón
12. Bevande spiritose al carvi Dansk akvavit/Dansk Aquavit
►A1Svensk Aquavit / Svensk Akvavit / Swedish Aqua-
vit◄
13. Bevande spiritose all'anice Anís español
Evora anisada
Cazalla
Chinchon
Ojen
Rute
14. Liquore Berliner Kümmel
Hamburger Kümmel
Münchener Kümmel
Chiemseer Klosterlikör
Bayerischer Kräuterlikör
Cassis de Dijon
Cassis de Beaufort
Irish Cream
Palo de Mallorca
Ginjinhaportuguesa
Licor de Singeverga
Benediktbeurer Klosterlikör
Ettaler Klosterlikör
Ratafia de Champagne
Ratafía catalana
Anís português
►A1Finnish berry/fruit liqueur
Großglockner Alpenbitter1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 23
▼B
Categoria Denominazione geografica
Mariazeller Magenlikör
Mariazeller Jagasaftl
Puchheimer Bitter
Puchheimer Schloßgeist
Steinfelder Magenbitter
Wachauer Marillenlikör ◄
15. Bevande spiritose Pommeau de Bretagne
Pommeau du Maine
Pommeau de Normandie
►A1Svensk Punsch — Swedish Punsch ◄
16. VodkaSvensk Vodka — Swedish Vodka
Suomalainen Vodka — Finsk Vodka — Vodka of Finland1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 24
▼A1
▼B
ALLEGATO III
Eccezioni alle regole generali:
1) l'articolo 1, paragrafo 2:
liquore aba se d'uovo/ advocaat/avocat/Advokat: titolo alcolometrico
minimo: 14 % vol;
2) l'articolo 5, paragrafo 3 (denominazioni geografiche non conformi):
Königsberger Bärenfang,
Ostpreußischer Bärenfang.1989R1576 — IT — 01.01.1996 — 003.001 — 25