HR Službeni list Europske unije C 189/17

Objava zahtjeva u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

(2015/C 189/06)

Ova je objava temelj za podnošenje prigovora na zahtjev u skladu s člankom 51. Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća (1).

JEDINSTVENI DOKUMENT

„CIPOLLA BIANCA DI MARGHERITA”

EU br.: IT-PGI-0005-01231 – 21.05.2014

ZOI ( ) ZOZP ( X )

1. Naziv

„Cipolla bianca di Margherita”

2. Država članica ili treća zemlja

Italija

3. Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

3.1. Vrsta proizvoda

Razred 1.6. – Voće, povrće i žitarice, u prirodnom stanju ili prerađeni

3.2. Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

„Cipolla bianca di Margherita” odnosi se na lokalne nasade lukovice Allium cepa L. proizvedene na određenom području. To je svjež proizvod, poznat po svojim bijelim i mesnatim lukovicama s visokim udjelom šećera. Ovisno o razdoblju vegetacije, postoje četiri različita lokalna ekotipa: „Marzaiola” ili „Aprilatica”, „Maggiaiola”, „Giugniese” i „Lugliatica”.

Konkretno, karakteristike različitih vrsta su sljedeće:

— „Marzaiola” ili „Aprilatica”: rani luk (bere se od sredine ožujka nadalje), plosnat na vrhu i pri dnu,

— „Maggiaiola”: u odnosu na prvi tip dozrijeva kasnije i oblik mu je manje plosnat (bere se u svibnju),

— „Giugniese” i „Lugliatica”: kasni luk (bere se od lipnja do sredine srpnja), okruglijeg oblika.

U trenutku berbe luk mora ispunjivati sljedeće mjerljive uvjete:

— topljive krute tvari: 6,4 – 9,2 mg/100 g svježe mase,

— suha tvar: 6,2 – 8,9 g/100 g svježe mase,

— veličina: može varirati u rasponu od najmanje 20 mm i najviše 100 mm,

— fizičke osobine: bijele boje,

— okus: sladak i sočan. Ukupan udio reducirajućeg šećera mora iznositi više od 3,8 g/100 g svježe mase,

— tekstura: mekana i čvrsta.

3.3. Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

—

3.4. Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na određenom zemljopisnom području

Svi postupci proizvodnje i pakiranja za proizvod „Cipolla bianca di Margherita” moraju se provesti na određenom zemljopisnom području.

3.5. Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Pakiranje se mora provesti odmah nakon berbe na području definiranom u točki 4. Ponovno pakiranje proizvoda izvan određenog zemljopisnog područja nije dopušteno kako bi se izbjegao rizik prijevoza i pretjeranog rukovanja rasutim proizvodom, što može izazvati štetu kao što su nagnječenja ili rasjekotine, čime se stvaraju idealni uvjeti za nastanak plijesni i kvarenje teksture i kvalitete luka.

Proizvod može biti pakiran u sanduke od 10 kg ili 5 kg, mreže od 0,5 kg ili 1,0 kg, posude od 1,0 kg ili u vidu pletenica različite težine sastavljenih od najmanje pet glavica luka.

3.6. Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Na spremnicima mora biti napisano „Cipolla bianca di Margherita” ZOZP te logotip oznake i EU-ov simbol za ZOZP. Na spremnicima mora stajati ime, naziv poduzeća i adresa proizvođača i pakiratelja.

Zabranjeno je dodavati oznaci bilo koji opis koji nije izrijekom predviđen u proizvodnoj specifikaciji.

Međutim, dopuštena je uporaba imena, naziva poduzeća i privatnih marki, pod uvjetom da ne zavaravaju potrošače.

4. Sažeta definicija zemljopisnog područja

Proizvodno područje proizvoda „Cipolla bianca di Margherita” smješteno je uz obalu Jadranskog mora i sastoji se od sljedećih administrativnih područja (od juga prema sjeveru):

— teritorij općine Margherita di Savoia,

— teritorij općine Zapponeta,

— teritorij općine Manfredonia.

5. Povezanost sa zemljopisnim područjem

U pedološkom smislu tla proizvodnog područja većinom su pjeskovita i bez kamenja, nastala isušivanjem slane močvare uporabom pijeska iz okolnih morskih dina. Osim toga, razina podzemnih voda vrlo blizu površine omogućuje uzgoj hortikulturnih usjeva čak i bez navodnjavanja.

To je zemljopisno područje s osebujnom klimom zbog solana rijeke Saline na zapadu i rta Gargano na sjeveru, što ga razlikuje od regije Apulije općenito i od susjedne regije: „[…] to je izrazito sušna klima, gotovo stepska, a obilježavaju je vrlo vruća ljeta i vrlo blage zime. Nalikuje tropskim područjima […] U sredozemnom bazenu slične klimatske prilike vladaju uzduž južne obale između poluotoka Sirta i grada Tel Aviva.” (BONIFICA, 1993. M. CALDARA, D. CAPOLONGO, C. DAPOTE, L. PENNETTA)

Ekotipovi proizvoda „Cipolla bianca di Margherita” izrazito su prilagođeni posebnim uvjetima tla i klimatskim uvjetima te samo u tim područjima mogu iskoristiti svoje mogućnosti u smislu kvalitete i prinosa usjeva. Imaju posebnu sposobnost prilagođavanja tim posebnim uvjetima tla i klimatskim uvjetima, primjerice sposobnost razvoja odgovarajućeg korjenova sustava koji prodire duboko u pjeskovito tlo. Druge sorte luka i/ili hibridi uzgajani na tom području ne ostvaruju toliko prinosa.

Zahvaljujući posebnim genetskim karakteristikama nasada koje su lokalni poljoprivrednici stoljećima odabirali i razmnažali te posebnim uvjetima tla i klimatskim uvjetima, „Cipolla bianca di Margherita” ima osebujne karakteristike. Najznačajnije razlike iz studije koju je provelo Sveučilište u Foggii, koje je proizvod „Cipolla bianca di Margherita” usporedilo s drugim sortama luka uzgajanima izvan zemljopisnog područja opisanog u točki 4., jesu sljedeće:

— niska razina suhe mase i topljivih krutih tvari, zbog čega je luk hrskaviji i mesnatiji,

— odsutnost ljutine,

— visoke količine reducirajućeg šećera, zbog kojega je taj luk slađi od ostalih genotipova koji su se proučavali u studiji Sveučilišta u Foggii,

— luk se bere ranije nego u drugim područjima uzgoja.

Nadalje, zahvaljujući rahlosti pjeskovitog tla na kojem se luk uzgaja, lukovice mogu razviti oblik karakterističan za taj ekotip, oblik bez oštećenja. Postotak plodova luka zelenih oko mladice vrlo je nizak zbog tehnike uzgoja koja podrazumijeva ručno presađivanje na dubini koja pospješuje sazrijevanje posve bijelih plodova.

Izrazito blaga obalna klima tog područja zimi i u proljeće brzo zagrijava pjeskovito tlo, zbog čega taj kvalitetni proizvod sazrijeva mnogo ranije nego na drugim poljoprivrednim područjima.

Pjeskovito tlo s razinom podzemne vode vrlo blizu površine izlaže biljke kontroliranoj nestašici vode, što potiče njihov ponešto usporen rast i nizak sadržaj suhe tvari.

Lukovica stoga raste u sloju suhog pjeskovitog tla u kojem „malčira samu sebe”, što povoljno djeluje na njezino zdravlje.

Kako je prethodno navedeno, posebne organoleptičke karakteristike ne mogu se pronaći izvan proizvodnog područja, kao što potvrđuje dugi ugled koji „Cipolla bianca di Margherita” uživa na glavnim domaćim tržištima te rezultati analize kvalitete koju je u srpnju 2012. provelo Sveučilište u Foggii, kojima se pokazalo da „Cipolla bianca di Margherita” ima osjetilne kvalitativne odrednice koje je jasno razlikuju od drugih sorata bijelog luka.

Upućivanje na objavu specifikacije

(članak 6. stavak 1. drugi podstavak ove Uredbe (2))

Ministarstvo je pokrenulo nacionalni žalbeni postupak i objavilo zahtjev za priznavanje ZOZP-a „Cipolla bianca di Margherita” u Službenom listu Talijanske Republike br. 78 od 3. travnja 2014.

Cijeli tekst specifikacije proizvoda dostupan je na sljedećim internetskim stranicama: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

ili umjesto toga:

izravno na početnoj stranici talijanskog Ministarstva za poljoprivrednu, prehrambenu i šumarsku politiku (www.politicheagricole.it), klikom na „Prodotti DOP IGP” u gornjem desnom kutu ekrana i zatim na „Prodotti DOP IGP STG” na lijevoj strani ekrana te na kraju na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”.

(1) SL L 343, 14.12.2012., str. 1.

(2) Vidjeti bilješku 1.