Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za naziv u sektoru vina iz članka 17. stavaka 2. i 3. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

(2020/C 91/07)

Ova je obavijest objavljena u skladu s člankom 17. stavkom 5. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 (1).

OBAVIJEST O ODOBRENJU STANDARDNE IZMJENE

„PIEMONTE”

Referentni broj: PDO-IT-A1224-AM03

Datum obavijesti: 26. studenoga 2019..

OPIS I RAZLOZI ODOBRENE IZMJENE

1. Glavne sorte vinove loze

Opis i razlozi

Opis

Sorte bijelog grožđa Bussanello, Viognier i Riesling i sorte crvenog grožđa Cabernet, Cabernet Franc, Carmenère i Croatina dodane su glavnim sortama vinove loze kako bi se omogućila proizvodnja novih vrsta od jedne sorte.

Razlozi

Ideja je bila na najbolji mogući način iskoristiti te sorte grožđa unutar postojećih kategorija. Sorte su pogodne za uzgoj u regiji Pijemont i zato se već koriste u kombinaciji sorti grožđa za bijela, crvena i rosé vina kao glavne sorte ili sekundarne sorte s udjelom do 40 %. Opsežno eksperimentiranje i temeljito ispitivanje na gospodarstvima posljednjih godina pozitivno upućuju na promjenu kombinacije sorti s ciljem da se u potpunosti iskoristi golema vinogradarska baština Pijemonta. Vinarstvo na gospodarstvima pokazalo je savršenu kompatibilnost različitih uvedenih sorti vinove loze. Tim sortama grožđa dodatno se proširuje asortiman proizvoda koji se može staviti na tržište, jer će se one koristiti u proizvodnji vrsta od jedne sorte i dvije sorte te kombinirati s ostalim već obuhvaćenim glavnim sortama grožđa.

Izmjena se odnosi na odjeljak 1.7. jedinstvenog dokumenta i članke 1. i 2. specifikacije proizvoda.

2. Sorte vinove loze – kombinacija sorti grožđa

Opis i razlozi

Opis

(a) U kontekstu sekundarnih sorti čiji udio može biti do 40 % bijelih, crvenih i rosé vina „Piemonte”, uklonjen je zahtjev da se koriste samo sorte grožđa iste boje te je ukinuta zabrana upotrebe aromatičnih sorti Moscato za bijelo vino i sorte Malvasia za crvena i rosé vina.

(b) Sorte Cortese i Chardonnay dodane su popisu glavnih sorti grožđa koje se koriste u kombinaciji sorti za rosé vrstu „Piemonte”.

(c) Kombinacija glavnih sorti grožđa za vrstu pjenušavog vina „Piemonte” proširena je uvođenjem autohtonih sorti grožđa Cortese, Erbaluce i Favorita, pored sorti Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio i Pinot Nero. Ostatak, do najviše 40 %, može se sastojati od drugih sorti grožđa pogodnih za uzgoj u Pijemontu.

Razlozi

(a) Temeljita ispitivanja provedena na gospodarstvima posljednjih godina pozitivno upućuju na promjenu kombinacije sorti s ciljem da se u potpunosti iskoristi golema vinogradarska baština u Pijemontu. Vinarstvo na gospodarstvima pokazalo je savršenu kompatibilnost različitih uvedenih sorti vinove loze.

(b) Uklanjanje zahtjeva da se koriste samo sorte grožđa iste boje omogućilo je da se sorte grožđa Cortese i Chardonnay, koje se uzgajaju u velikom opsegu na području sa ZOI-jem „Piemonte”, dodaju sortama koje se mogu koristiti u proizvodnji rosé vina.

(c) Stavak 6. prenumeriran je u stavak 7. Razlog: S obzirom na rezultate eksperimentiranja provedenih koristeći različite mješavine grožđa, proširenje kombinacije sorti grožđa koje se koriste u pjenušavom vinu „Piemonte” omogućit će proizvođačima upotrebu i predstavljanje na najbolji mogući način sorti grožđa koje se uzgajaju na cijelom području velike regije Pijemont. Nadalje, mogućnost korištenja i drugih sorti grožđa u proizvodnji pjenušavih vina „Piemonte” omogućava da se na tržištu ponudi veći izbor pjenušavih vina u smislu količine i kvalitete.

Izmjena se odnosi na odjeljak 1.7. jedinstvenog dokumenta i članke 1. i 2. specifikacije proizvoda.

3. Glavne sorte vinove loze – kombinacija sorti grožđa za vrste od dvije sorte

Opis i razlozi

Opis: Radi veće raznolikosti u proizvodnji vina „Piemonte” od dvije navedene sorte grožđa, dodane su sljedeće sorte bijelog grožđa: Bussanello, Favorita, Moscato, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Riesling, Riesling Italico, Riesling Renano, Viognier i sorta Pinot Nero (s vrenjem bez masulja) te sljedeće sorte crvenog grožđa: Albarossa, Brachetto, Cabernet, Cabernet Franc, Carmenère, Croatina i Nebbiolo.

Razlozi: Nakon dugog razdoblja eksperimentiranja, povećao se broj sorti grožđa koje se mogu koristiti u raznim kombinacijama za proizvodnju vina unutar kategorija koje su već predviđene za dvije navedene sorte grožđa. Nove sorte grožđa tek su uvedene ili su već uključene u kombinaciju sorti koje se koriste u bijelim, crvenim i rosé vinima ili u vinima od jedne sorte grožđa. Stručno iskustvo i vještina proizvođača u pravljenju mješavina sorti grožđa koje se uzgajaju u vinogradima omogućavaju maksimalno iskorištavanje tih proizvoda i proširivanje raspona takvih vrsta, čime se udovoljava željama potrošača kojima se daju precizne informacije o kombinaciji sorti grožđa u vinima.

Izmjena se odnosi na odjeljak 1.7. jedinstvenog dokumenta i članke 1. i 2. specifikacije proizvoda.

4. Proizvodno područje

Opis i razlozi

Opis:

(a) Proizvodna područja koja su već utvrđena u članku 3. stavcima 1. i 2. postojeće specifikacije ažurirana su kako bi se obuhvatila relevantna područja na kojima se uzgaja grožđe za proizvodnju novouvedenih vrsta vina. Upute o vrstama „Piemonte” Cabernet, „Piemonte” Cabernet Franc, „Piemonte” Riesling, „Piemonte” Viognier i „Piemonte” Pinot Grigio dodane su stavku 1. Stavku 2. dodana su upućivanja na vrste „Piemonte” Bussanello, „Piemonte” Albarossa Spumante Rosato i „Piemonte” Croatina, te upućivanje na dodatnu zemljopisnu jedinicu Marengo za već obuhvaćene vrste „Piemonte” Cortese Spumante i „Piemonte” Cortese Frizzante. Razlozi Riječ je o službenoj izmjeni jer se područja za proizvodnju grožđa sa ZOI-jem „Piemonte” zapravo nisu promijenila, ali, s obzirom na to da su podijeljena na precizna teritorijalna područja, relevantni odjeljci samo su ažurirani dodavanjem upućivanja na novododane vrste. Izmjena se odnosi na odjeljak 1.6. jedinstvenog dokumenta i članak 3. specifikacije proizvoda.

5. Najveći prinosi

Opis i razlozi

Opis: Prinosi grožđa po hektaru povećali su se s 13 na 14 t/ha za vina „Piemonte” Cortese Frizzante i „Piemonte” Cortese Spumante. Prinosi grožđa/vina povećali su se sa 70 na 75 % za vina „Piemonte” Bianco, „Piemonte” Bianco Frizzante, „Piemonte” Cortese Frizzante i „Piemonte” Cortese Spumante.

Razlog: Sorta Cortese koja se koristi za proizvodnju vina s oznakom sorte grožđa na etiketi i u kombinaciji sorti grožđa za „Piemonte” Bianco i „Piemonte” Frizzante vrlo je snažna sorta koja daje mnogo veće prinose u odnosu na trenutačno dopuštene granice.

U okviru praćenja vinograda na proizvodnom području uzete su u obzir primjenjene tehnike uzgoja, uporaba gnojiva, prilagođena rezidba kako bi se osigurala ispravna ravnoteža u vinogradu, uključujući prorjeđivanje mladica u proljeće, zaštitu bilja i obradu tla. Dobiveni podaci opravdavaju veći proizvodni potencijal u vidu povećanja s 13 na 14 tona po hektaru, jer on uopće ne utječe negativno na kvalitetu proizvoda i njegove kemijske/fizičke i organoleptičke karakteristike. Nadalje, povećanje najvećeg prinosa grožđa/vina sa 70 na 75 % opravdano je rezultatima pokusa koji su se tijekom godina provodili u vinskim podrumima. Za sorte bijelog grožđa na koje su se primjenjivale vrlo inovativne tehnologije prešanja ostvareni su prinosi mošta koji su uvijek iznad prethodno navedene vrijednosti uz zadržavanje iste razine kvalitete.

Izmjenama se stoga mijenjaju maksimalni prinosi, izraženi u hektolitrima vina po hektaru, iz točke 1.5.2. jedinstvenog dokumenta i članaka 4. i 5. specifikacije proizvoda.

6. Najveći prinosi

Opis i razlozi

Opis: Prinosi grožđa u tonama po hektaru navode se uz odgovarajuće najmanje prirodne volumne alkoholne jakosti grožđa za novouvedene vrste: „Piemonte” Bussanello, „Piemonte” Viognier, „Piemonte” Riesling, „Piemonte” Pinot Grigio, „Piemonte” Cabernet, „Piemonte” Cabernet Franc i „Piemonte” Croatina.

Razlog: Prinosi po hektaru grožđa i vina za novouvedene vrste odražavaju podatke dobivene tijekom opsežnih pokusa u vinogradima koji su kasnije potvrđeni i potkrijepljeni rezultatima u proizvodnji vina, rafiniranju i senzornoj analizi, koji pokazuju da su ostvareni unaprijed zadani ciljevi u smislu visoke kvalitete.

Izmjene se odnose na odjeljak 1.5.2. jedinstvenog dokumenta i članke 4. i 5. specifikacije proizvoda.

7. Opis vina

Opis i razlozi

(a) Dodane su nove vrste vina uz navođenje sorti grožđa Bussanello, Viognier, Riesling, Cabernet, Cabernet Franc, Carmenère i Croatina.

(b) Neki opisi već obuhvaćenih vina izmijenjeni su zbog dodavanja novih sorti u kombinaciju sorti grožđa te su izvršene službene izmjene određenih značajki pri konzumaciji.

Razlozi

(a) Uvođenjem novih vina od jedne sorte dodatno će se iskoristiti raspon sorti u ovoj regiji te će se isto tako omogućiti proširenje raspona proizvoda na tržištu.

(b) Izmjene opisa određenih značajki pri konzumaciji rezultat su dodavanja novih sorti kombinaciji sorti za određena vina, posebno za bijela, crvena i rosé vina koja se sada mogu proizvoditi koristeći aromatične sorte koje mogu proširiti osjetilni profil vina. Stoga su izmijenjene određene značajke kao što su raspon sadržaja šećera, koji je prilagođen različitim graničnim vrijednostima utvrđenim važećim zakonodavstvom, kako je navedeno u dijelovima A i B Priloga III. Uredbi (EU) 2019/33. Osim toga, službeno su izmijenjeni opisi već obuhvaćenih vina; na primjer, talijanski izraz „asciutto” (suh) zamijenjen je ekvivalentnim izrazom „secco” (suh), a s obzirom na raspon sadržaja šećera okus se opisuje kao „suh do sladak” ili „suh do polusladak” umjesto „suh ili polusuh, ali katkad i polusladak”. U opisu okusa vrste „Piemonte” Brachetto, tekst „s različitom razinom slatkoće” zamijenjen je sa „suh do sladak”. U opisu okusa tipa „Piemonte” Brachetto Spumante, tekst „s različitom razinom slatkoće” zamijenjen je sa „extra brut do sladak”. Izmjena se odnosi na točku 1.4. jedinstvenog dokumenta i članke 1. i 6. specifikacije proizvoda.

8. Opis vina

Opis i razlozi

U opisu okusa vrste „Piemonte” Moscato, riječ „sladak” zamijenjena je sa „suh do sladak” te je uklonjena granična vrijednost od 7,5 % u odnosu na udio stvarnog alkohola.

Razlozi U skladu s povećanjem raspona sadržaja šećera, to je ograničenje uklonjeno kako bi se omogućila i proizvodnja polusuhih i suhih vina te vrste.

Izmjena se odnosi na točku 1.4. jedinstvenog dokumenta i članak 6. specifikacije proizvoda.

9. Označivanje

Opis i razlozi

Opis

(a) Dodatna geografska jedinica „Marengo” od sada se može navesti na etiketi za vina „Piemonte” Cortese Spumante i „Piemonte” Cortese Frizzante.

(b) Osim toga, izraz „Storico” (povijesno područje) može se dodati na etikete pjenušavih vina „Piemonte” Cortese, „Piemonte” Cortese Marengo i vina „Piemonte” Marengo ako se proizvode u starijim i manjim izvornim proizvodnim područjima vina sorte Cortese.

Razlozi

(a) Mogućnost navođenja dodatne zemljopisne jedinice „Marengo” na etiketi daje veći značaj tom području koje obuhvaća nekoliko općina u pokrajinama Asti, Alessandria i Cuneo i odgovara demarkiranom području, kako je definirano u članku 3. stavku 2. postojeće specifikacije, gdje se uzgaja grožđe sorte Cortese koja se koristi za proizvodnju vina „Piemonte” Cortese Spumante i „Piemonte” Cortese Frizzante. Cilj je povećati prepoznatljivost tih proizvoda na tržištu na način da ih se uključi, u smislu kvalitete i količine, u proizvodnju pjenušavih vina i biser vina ZOI-ja „Piemonte” od sorte Cortese. Povijesno zemljopisno područje Marenga odnosi se na teritorij departmana Marengo, koji je Napoleon osnovao 1801. nakon njegove pobjede protiv Austrijanaca u čuvenoj bitki kod Marenga u 1800.

(b) Izraz „storico” rezerviran je za pjenušava vina proizvedena od grožđa sorte Cortese na manjem području gdje postoji drevna tradicija uzgoja te sorte; to je područje definirano u Dodatku 2. specifikaciji i navedeno u odjeljku 1.6. jedinstvenog dokumenta, u kojem su navedene općine provincija Asti i Alessandria koje čine njegov dio.

Izmjene se odnose na odjeljke 1.6. (Područje proizvodnje) i 1.9. (Dodatni uvjeti – zahtjevi za označivanje) jedinstvenog dokumenta i članke 3. i 7. specifikacije proizvoda.

10. Označivanje

Opis i razlozi

(a) Navođenje boje vina pri označivanju i predstavljanju bijelih, crvenih i rosé vina koja imaju zaštićenu oznaku izvornosti „Piemonte” nije obvezna. Proizvođači mogu sami odlučiti hoće li navoditi boju prema njihovim pojedinačnim potrebama u pogledu predstavljanja, prepoznavanja i stavljanja na tržište proizvoda.

(b) Sadržaj šećera u vinima „Piemonte” Brachetto i „Piemonte” Moscato mora biti naveden na njihovim oznakama u skladu s uvjetima utvrđenima u važećem zakonodavstvu; ti se pojmovi moraju ispisati u svakom vidnom polju gdje se oznaka pojavljuje slovima koja su visoka najmanje 3 mm. S obzirom na to da je za ta mirna vina, od suhih do slatkih, propisan raspon sadržaja šećera, cilj je jasno navesti značajke vina potrošačima i istodobno utvrditi najmanju veličinu znakova koji se koriste. Izmjena se odnosi na odjeljak 1.9. jedinstvenog dokumenta i članak 7. specifikacije proizvoda.

11. Službene izmjene specifikacije proizvoda

Opis i razlozi

(a) S obzirom na to da je opis kombinacija sorti grožđa za „Piemonte” Cabernet te pjenušava i biser vina sorte Cortese umetnut u članak 2. stavak 5. specifikacije proizvoda, sljedeći stavci prenumerirani su u skladu s tim.

(b) Stavci 5., 6. i 7. o upravljanju proizvodnjom izbrisani su iz članka 4. specifikacije proizvoda, jer su već obuhvaćeni važećim zakonodavstvom i stoga su suvišni.

(c) Stavak 3. o ovlasti Ministarstva poljoprivredne, prehrambene i šumarske politike da svojom uredbom promijeni granične vrijednosti ukupne kiselosti i ekstrakta bez šećera izbrisan je iz članka 6. specifikacije proizvoda jer je zamijenjen važećim zakonodavstvom.

(d) Odjeljak koji se odnosi na odredbe o pakiranju za vrstu „Piemonte” Moscato, u članku 7. specifikacije proizvoda, premješten je zbog usklađenosti u članak 8. o pakiranju.

(e) Upućivanja na postojeće zakonodavstvo ažurirana su u članku 10. specifikacije proizvoda (Upućivanja na inspekcijsko tijelo).

JEDINSTVENI DOKUMENT

1. Naziv proizvoda

PIEMONTE

2. Vrsta oznake zemljopisnog podrijetla

ZOI – zaštićena oznaka izvornosti

3. Kategorije proizvoda od vinove loze

1. Vino

4. Pjenušavo vino

6. Kvalitetno aromatično pjenušavo vino

8. Biser vino

15. Vino od prosušenog grožđa

16. Vino od prezrelog grožđa

4. Opis vina

Kategorija vina (1) Bijelo vino: „Piemonte” Bianco, uz navođenje sorte grožđa Cortese, Chardonnay, Sauvignon, s dvije navedene sorte grožđa

Ta su vina slamnatožute boje različita intenziteta, sa zelenkastim tonovima kod sorti Cortese i Chardonnay. Aroma im je specifična, intenzivnija je kod vrsti Bianco i kod vina za koja je naveden Chardonnay ili su navedene dvije sorte, te je osjetno svježa; aroma je blaža kod sorti Cortese, dok vina u kojima prevladava sorta Sauvignon imaju intenzivnije voćne arome i blage arome trave. Okus im je svjež, općenito suh ili polusuh, katkad je živahan (osim Sauvignona) te katkad polusladak kod vrsti Bianco ili kod vina za koja su navedene dvije sorte grožđa.

Ta su vina skladna i ugodna s visokim ukupnim sadržajem kiselosti od najmanje 4,5 g/l za Bianco, vina od dvije navedene sorte i Sauvignon te najmanje 5 g/l za Cortese i Chardonnay.

Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost iznosi od 10 % za Bianco, vina od dvije navedene sorte i Cortese do 10,5 % za Chardonnay i 11,00 % za Sauvignon.

Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera obično iznosi 15 g/l, odnosno 17 g/l za Chardonnay.

Svi analitički parametri koji nisu uključeni u opis ili navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja ukupna kiselost 4,5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

Kategorija vina (1) Bijelo vino: „Piemonte”, uz navođenje sorte grožđa Bussanello, Viognier, Pinot Grigio, Riesling

Ta su vina slamnatožute boje različita intenziteta, sa zelenkastim tonovima kod sorte Viognier, koji su izraženiji kod sorte Bussanello. Aroma im je karakteristična i različita intenziteta.

Cvjetne i voćne arome, suptilne i vrlo intenzivne, primjetne su u bukeu Bussanella; note bijelog cvijeća, marelice i tropskog voća ističu se kod Viogniera; Pinot Grigio ima osjetno blago voćnu aromu, kao i Riesling u kojem ponekad prevladava aroma breskve. Značajke su Bussanella visok stupanj alkohola i izrazita punoća i postojanost okusa; Viognier je bogata okusa, mekan i skladan na nepcu sa srednjom svježinom; Riesling je fin i elegantan; a Pinot Grigio skladan s dobrom strukturom.

Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost iznosi 10,5 %.

Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera iznosi 15 g/l.

Svi analitički parametri koji nisu uključeni u opis ili navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja ukupna kiselost 4,5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

Kategorija vina (1) Bijelo vino: „Piemonte” Bianco Passito

To je vino slamnatožute boje različita intenziteta koja naginje k zlatnožutoj. Ima prepoznatljivu i intenzivnu aromu bijelog cvijeća koja je složena, skladna i blaga na nepcu, a varira od suhe do slatke.

Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 13 %, od čega je najmanje 10,5 % stvarnog alkohola.

Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera: 20 g/l

Svi analitički parametri koji nisu uključeni u opis ili navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) 10,5 Najmanji ukupna kiselost 4,5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

Kategorija vina (1) Bijelo vino: „Piemonte” Moscato

Boja tog vina varira od slamnatožute do zlatnožute različita intenziteta. Ima karakterističnu i obično cvjetnu aromu bijelog cvijeća koja je aromatična i blago skladna s notama koje se zadržavaju u mirisu. Okus varira od suhog do slatkog.

Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 10,5 %, od čega je najmanje 4,5 % stvarnog alkohola.

Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera iznosi 15 g/l.

Svi analitički parametri koji nisu uključeni u opis ili navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) 4,5 Najmanja ukupna kiselost 5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

Kategorija vina (1) Crno vino: „Piemonte” Rosso, uz navođenje sorte grožđa Barbera, Dolcetto, Freisa, Grignolino, Bonarda

Vino je rubin-crvene boje različita intenziteta, Dolcetto katkad ima naznake ljubičaste, Freisa poprima svijetlu granat-crvenu boju kako stari, Bonarda je intenzivnije boje, a Grignolino je svjetlije boje. Aroma: vinozna s osjetnom svježinom, ugodna, katkad s naznakama trave; vino Barbera intenzivnije je i ima arome crvenog voća, Dolcetto ima puniju i slabije izraženu aromu, Freisa ima karakterističnu i blago izraženu aromu, Grignolino ima blago voćnu aromu s notama papra, a Bonarda ima intenzivnu aromu crvenog voća. Okus: svježa vina s dobrom količinom ekstrakta i s kiselošću koja se kreće od umjerene do znatnije kod vina „Piemonte” Rosso ili Barbera; s obzirom na sadržaj neprevrelog šećera riječ je o suhim do polusuhim vinima, a katkad su i poluslatka ili živahna; „Piemonte” Dolcetto skladno je i ugodno gorko vino s prilično punim tijelom; Freisa ima zamjetne naznake tanina te postaje skladnije i istančanije kako stari; Grignolino je ugodno gorko i prilično tanično vino; naposljetku, vino Bonarda katkad je živahno te je svježe i blago tanično. Vina od dvije navedene sorte grožđa imaju značajke relevantnih sorti grožđa. Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 11 %. Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera (g/l): Grignolino – 19, Rosso, Dolcetto i vina od dvije navedene sorte grožđa – 20, Barbera – 21 i 22, Bonarda i Freisa – 23.

Svi analitički parametri koji nisu navedeni u skladu su s graničnim vrijednostima utvrđenima u relevantnom zakonodavstvu.

Opća analitička svojstva Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja ukupna kiselost 4,5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

Kategorija vina (1) Crno vino: „Piemonte” Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Cabernet, Merlot, Pinot Nero, Syrah, Croatina

Ta su vina crvene boje različita intenziteta, a Pinot Nero katkad ima i naznake narančaste. Arome su blage i odlikuju se notama crvenog voća; Pinot Nero ima puniju aromu, Syrah ima note začina, a kod Caberneta i Merlota prevladavaju note trave. Okus je blag i pun; s obzirom na sadržaj neprevrelog šećera riječ je o suhim do polusuhim vinima, dok su vina „Piemonte” od sorti Cabernet i Merlot mekša; vina dobivena od sorti Pinot Nero i Syrah blago su tanična, a Syrah je ukupno mnogo skladniji. Croatina ima intenzivnu rubin-crvenu boju, katkad s primjesama ljubičaste. Ima intenzivnu, voćnu aromu nježnog okusa i puno tijelo. S obzirom na sadržaj neprevrelog šećera riječ je o suhim do polusuhim vinima, a katkad su i živahna.

Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 11,5 %. Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera kreće se u rasponu od 19 g/l za Pinot Nero i Syrah, 20 g/l za Cabernet i Merlot, do 22 g/l za Croatinu.

Svi analitički parametri koji nisu uključeni u opis ili navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja ukupna kiselost 4,5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

Kategorija vina (1) „Piemonte” Albarossa

To je vino intenzivne rubin-crvene boje te ima ugodnu i vrlo vinoznu aromu s notama crvenog voća i trešnje; okus je suh i pun s jasno vidljivim taninima, a postaje složeniji i skladniji kako vino stari.

Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost iznosi 12,5 %, dok za ukupnu kiselost najmanja referentna vrijednost iznosi 4,5 g/l, a najviša iznosi 7,5 g/l. Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera velika je, iznosi 26 g/l.

Svi analitički parametri koji nisu uključeni u opis ili navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja ukupna kiselost 4,5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

Kategorija vina (1) „Piemonte” Brachetto

To je vino rubin-crvene boje različita intenziteta, koja katkad naginje k ružičastoj; ima karakterističnu blagu muškatnu aromu s naznakama ruže čija suptilnost može varirati; okus je blag, aromatičan, suh do sladak.

Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 11 %, od čega je najmanje 5 % stvarnog alkohola.

Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera iznosi 20 g/l.

Svi analitički parametri koji nisu uključeni u opis ili navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) 5 Najmanja ukupna kiselost 5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

Kategorija vina (1) „Piemonte” Rosso Passito, „Piemonte” Barbera Passito

Ta su vina rubin-crvene boje različita intenziteta, a kako stare, poprimaju granat-crvenu boju.

Aroma im je karakteristična, intenzivna i složena; vino Barbera ima istančane note zrelog crvenog voća, crne višnje, kupine i džema. Ta su vina skladna i meka na nepcu, a s obzirom na sadržaj neprevrelog šećera riječ je o suhim do slatkim vinima.

Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 13 %, od čega je najmanje 10,5 % stvarnog alkohola.

Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera iznosi 23 g/l za Rosso Passito te 24 g/l za Barbera Passito.

Svi analitički parametri koji nisu uključeni u opis ili navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) 10,5 Najmanja ukupna kiselost 4,5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

Kategorija vina (1) „Piemonte” Rosato

Boja tog vina varira od svijetloružičaste do crvene boje trešnje različita intenziteta; vinozno je i blago te ima ugodne naznake cvijeća i crvenog voća;

Okus je svjež, suh od polusladak, a katkad je i živahan.

Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost iznosi 10,5 %. Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera: 17 g/l.

Svi analitički parametri koji nisu uključeni u opis ili navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja ukupna kiselost 4,5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

Kategorija biser vina (b) – bijelo vino: „Piemonte” Bianco, uz navođenje sorte grožđa Cortese, Chardonnay, Sauvignon, s dvije navedene sorte grožđa

Ta su vina blago pjenušava te imaju slamnatožutu boju različita intenziteta i karakterističnu aromu u kojoj se, zahvaljujući malom sadržaju neprevrelog šećera, ističu cvjetne i voćne značajke, koje su posebno primjetne u vinu Piemonte Bianco i vinu od dvije navedene sorte.

Okus je svjež, suh do polusladak samo kod vina Bianco od dvije navedene sorte, dok je kod vina „Piemonte” Chardonnay slabiji i skladniji. Pjena je obično živahna i brzo prolazna.

Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost iznosi od 10 % za Bianco, vina od dvije navedene sorte i Cortese do 10,5 % za Chardonnay.

Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera obično iznosi 15 g/l, odnosno 17 g/l za Chardonnay. Najmanja ukupna kiselost iznosi 4,5 g/l za „Piemonte” Bianco i za vina od dvije navedene sorte grožđa, dok za vina dobivena od sorti Corsese i Chardonnay nije manja od 5 g/l.

Opća analitička svojstva Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja ukupna kiselost 4,5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

Kategorija biser vina (8) – crno vino: „Piemonte” Rosso, uz navođenje sorte grožđa Barbera, Dolcetto, Freisa, Grignolino, Bonarda s dvije navedene sorte grožđa

Ta su vina crvene boje različita intenziteta.

Imaju vinoznu i ugodnu aromu, s voćnim notama koje su primjetnije i uobičajenije u vinima kod kojih je navedena sorta grožđa. To su svježa vina, a s obzirom na sadržaj neprevrelog šećera riječ je o suhim do slatkim vinima kod vina „Piemonte” Rosso i vina od dvije navedene sorte grožđa. Pjena je živahna i brzo prolazna.

Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 11 %. Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera: 20 g/l za Rosso i vina od dvije sorte grožđa ili Dolcetto, 21 g/l za vina s navedenom sortom grožđa Barbera, 22 g/l za „Piemonte” Bonarda.

Svi analitički parametri koji nisu uključeni u opis ili navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja ukupna kiselost 4,5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

Kategorija biser vina (8) – „Piemonte” Rosato

Boja tog vina varira od svijetloružičaste do crvene boje trešnje različita intenziteta. Ima vinoznu, blagu i ugodnu aromu, katkad sa snažnijim naznakama crvenih bobica. To je svježe vino, suho ili polusuho i katkad poluslatko, sa živahnom i brzo prolaznom pjenom.

Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 10,5 %. Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera: 17 g/l.

Svi analitički parametri koji nisu uključeni u opis ili navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja ukupna kiselost 4,5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

Kategorija pjenušavog vina (4) – bijelo vino: „Piemonte” Spumante, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero, Pinot, od dvije navedene sorte grožđa

Ta pjenušava vina imaju slamnatožutu boju različita intenziteta i tipičnu aromu sorte grožđa s izraženijim voćnim notama ako su dobivena, čak i samo djelomično, od sorte Pinot Nero. Bogata su okusa te umjerene alkoholne jakosti i srednje visoke kiselosti, a s obzirom na sadržaj neprevrelog šećera pripadaju u kategorije od pas dosé do sec; pjena im je fina i postojana.

Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 10,5 %. Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera: 17 g/l.

Svi analitički parametri koji nisu uključeni u opis ili navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja ukupna kiselost 5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

Kategorija pjenušavog vina (4) – bijelo vino: „Piemonte” uz navođenje sorte grožđa Cortese, Chardonnay i od dvije navedene sorte grožđa

Ta su pjenušava vina slamnatožute boje, sa zelenkastim tonovima kod vina s navedenom sortom Cortese ili Chardonnay. Imaju blage i karakteristične arome s primjetnim voćnim notama različita intenziteta. Imaju svjež i uravnotežen okus, pri čemu su vina od sorte Chardonnay i od dviju sorti grožđa blaža i skladnija te su vrlo bogata okusa, a s obzirom na sadržaj neprevrelog šećera pripadaju u kategorije od pas dosé do demi-sec. Pjena je fina i postojana.

Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost iznosi 10,5 % za pjenušava vina od dvije navedene sorte ili Chardonnay, odnosno 10 % za „Piemonte” Cortese Spumante. Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera kreće se od 15 g/l za Cortese Spumante do 17 g/l za Chardonnay ili pjenušavo vino od dvije navedene sorte.

Svi analitički parametri koji nisu uključeni u opis ili navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja ukupna kiselost 5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

Kategorija pjenušavog vina (4) – rosé vino: „Piemonte” Rosato i s navođenjem sorte grožđa Pinot Nero, Pinot, Chardonnay, Albarossa

Ta su pjenušava vina ružičaste boje različita intenziteta, koja varira od svijetloružičaste do crvene boje trešnje različita intenziteta za vino „Piemonte” Rosato. Imaju karakterističnu blagu i ugodnu aromu, s voćnim notama koje su primjetnije u vinima kod kojih je navedena sorta grožđa. To su pjenušava vina s prepoznatljivim okusom, skladna i blaža kod tipa „Piemonte” Rosato, a s obzirom na sadržaj neprevrelog šećera pripadaju u kategorije od pas dosé do sec. Pjena je fina i postojana.

Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost iznosi 10,5 %.

Najmanja ukupna kiselost iznosi 4,5 g/l; u slučaju vina kod kojih je navedena sorta grožđa on iznosi najmanje 5 g/l.

Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera: 15 g/l za vina kod kojih je navedena sorta grožđa, 17 g/l za „Piemonte” Rosato.

Svi analitički parametri koji nisu uključeni u opis ili navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja ukupna kiselost 4,5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

Kategorija pjenušavog vina (4) – crno vino: „Piemonte” Rosso, vina od dvije navedene sorte grožđa

Ta pjenušava vina imaju crvenu boju različita intenziteta te karakterističnu, blagu i ugodnu aromu s voćnim mirisom koji je tipičan za sorte grožđa koje su upotrijebljene u mješavini; skladna su na nepcu, s obzirom na sadržaj neprevrelog šećera riječ je o pas dosé do slatkim vinima, a pjena im je fina i postojana.

Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 11 %

Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera: 20 g/l.

Svi analitički parametri koji nisu uključeni u opis ili navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja ukupna kiselost 4,5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

Kategorija kvalitetnog aromatičnog pjenušavog vina (6) – crno vino: „Piemonte” Brachetto

Aromatično pjenušavo vino rubin-crvene boje različita intenziteta koja katkad naginje k ružičastoj; u mirisu ima karakteristične note sorte grožđa, miris ruže i blagu muškatnu aromu.

Okus je blag, extra brut do sladak, a pjena je fina i postojana.

Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 11 %, od čega je najmanje 6 % stvarnog alkohola.

Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera: 20 g/l.

Svi analitički parametri koji nisu uključeni u opis ili navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) 6 Najmanja ukupna kiselost 5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

Kategorija vina od prosušenoga grožđa (15) – bijelo vino: „Piemonte” Bianco Passito, „Piemonte” Moscato Passito

Zahvaljujući sušenju grožđa ta su vina zlatnožute boje koja naginje k jantarnoj boji različita intenziteta te imaju intenzivne, karakteristične i složene arome s lako primjetnim naznakama zrelog voća; ako je vino dobiveno od grožđa sorte Moscato, ima izrazite naznake muškata. Vina od sorte „Piemonte” Bianco imaju skladan i vrlo blag okus, a s obzirom na sadržaj neprevrelog šećera riječ je o suhim do slatkim vinima, dok su vina od sorte „Piemonte” Moscato aromatična, blaga i slatka.

Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 16 %, od čega je najmanje 9 % stvarnog alkohola.

Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera iznosi 22 g/l.

Svi analitički parametri koji nisu uključeni u opis ili navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) 9 Najmanja ukupna kiselost 4,5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

Kategorija vina od prezreloga grožđa (16) – bijelo vino: „Piemonte” Bianco Passito, „Piemonte” Moscato Passito

Ta su vina zlatnožute boje koja naginje k jantarnoj boji različita intenziteta, s intenzivnim aromama koje su tipične za kasno ubrano grožđe. Elegantna su i složena te intenzivna i dominantna, a u njima se ističu zrelost voća i note povezane s njom; ako je vino dobiveno od grožđa sorte Moscato, koje je po prirodi aromatično, ima izrazite naznake muškata. Vina od sorte „Piemonte” Bianco imaju skladan i vrlo blag okus s primjetnim sadržajem alkohola, a s obzirom na sadržaj neprevrelog šećera riječ je o suhim do slatkim vinima; s druge strane, vina od sorte „Piemonte” Moscato aromatičnija su i blaža te obično slatka.

Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 15 %, od čega je najmanje 12 % stvarnog alkohola.

Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera: 22 g/l.

Svi analitički parametri koji nisu uključeni u opis ili navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) 12 Najmanja ukupna kiselost 4,5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

Kategorija vina od prosušenoga grožđa (15) – „Piemonte” Rosso Passito, Barbera Passito, Brachetto Passito

Zahvaljujući postupku sušenja ta vina imaju određene posebnosti, kao što je rubin-crvena boja različita intenziteta koja naginje ka granat-crvenoj boji kako vina stare; ako su dobivena od grožđa sorte Brachetto, boja katkad naginje k ružičastoj; aroma im je karakteristična, intenzivna i često vrlo složena; ako je vino dobiveno od grožđa sorte Brachetto, ima blagu muškatnu aromu te cvjetnu aromu osušene ruže; okus je skladan i blag uz primjetan neprevreli šećer, no s obzirom na njegov sadržaj riječ je o suhim do slatkim vinima; s druge strane, vina od sorte Piemonte Brachetto Passito imaju blag, nježan i sladak okus.

Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 16 %, od čega je najmanje 9 % stvarnog alkohola.

Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera: 22 g/l za Piemonte Brachetto Passito, 25 g/l za Piemonte Rosso Passito, 26 g/l za Piemonte Barbera Passito.

Svi analitički parametri koji nisu uključeni u opis ili navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) 9 Najmanja ukupna kiselost 4,5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

Kategorija vina od prezreloga grožđa (16) – crno vino: „Piemonte” Rosso Passito, Piemonte Barbera Passito, Piemonte Brachetto Passito

Vina su rubin-crvene boje različita intenziteta koja naginje ka granat-crvenoj boji kako vina stare; ako su dobivena od grožđa sorte Brachetto, boja katkad naginje k ružičastoj. Vina tijekom postupka proizvodnje razvijaju karakterističnu složenu i intenzivnu aromu, s naznakama ruže i muškata ako su dobivena od grožđa sorte Brachetto. Vrlo su ugodna, skladna, intenzivna i dominantna; u većini slučajeva primjetan je neprevreli šećer, a u svakom je slučaju, s obzirom na njegov sadržaj, riječ o suhim do slatkim vinima; s druge strane, Piemonte Brachetto blago je sladak i aromatičan.

Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 15 %, od čega je najmanje 12 % stvarnog alkohola.

Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera: 22 g/l za „Piemonte” Brachetto Passito, 25 g/l za „Piemonte” Rosso Passito, 26 g/l za „Piemonte” Barbera Passito.

Svi analitički parametri koji nisu uključeni u opis ili navedeni u tablici u nastavku u skladu su s ograničenjima propisanima nacionalnim zakonodavstvom i zakonodavstvom EU-a.

Opća analitička svojstva Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.) Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.) 12 Najmanja ukupna kiselost 5 u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri) Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)

5. Enološki postupci

a. Osnovni enološki postupci

NEMA

b. Najveći prinosi

„Piemonte” Bianco i s navođenjem sorte grožđa Cortese, uključujući Frizzante i Spumante

105 hektolitara po hektaru

„Piemonte” Rosso, „Piemonte” Rosso Frizzante, „Piemonte” Rosso Spumante, „Piemonte” Rosato, „Piemonte” Rosato Frizzante

91 hektolitara po hektaru

„Piemonte” Rosato Spumante,

91 hektolitara po hektaru

„Piemonte” Spumante, uključujući s navođenjem sorte grožđa

77 hektolitara po hektaru

Piemonte Albarossa

63 hektolitara po hektaru

„Piemonte” Barbera, „Piemonte” Barbera Frizzante

84 hektolitara po hektaru

„Piemonte” Dolcetto, „Piemonte” Dolcetto Frizzante, „Piemonte” Bonarda, „Piemonte” Bonarda Frizzante, „Piemonte” Cabernet Sauvignon

77 hektolitara po hektaru

„Piemonte” Merlot, „Piemonte” Pinot Nero, „Piemonte” Syrah, „Piemonte” Chardonnay, „Piemonte” Chardonnay Frizzante

77 hektolitara po hektaru

„Piemonte” Chardonnay Spumante, „Piemonte” Sauvignon

77 hektolitara po hektaru

„Piemonte” Freisa, „Piemonte” Grignolino

66,5 hektolitara po hektaru

„Piemonte” Brachetto, „Piemonte” Brachetto Spumante

63 hektolitara po hektaru

„Piemonte” Brachetto Passito

45 hektolitara po hektaru

„Piemonte” Bianco Passito

70 hektolitara po hektaru

„Piemonte” Moscato

86,25 hektolitara po hektaru

„Piemonte” Moscato Passito

57,5 hektolitara po hektaru

„Piemonte” Rosso Passito

65 hektolitara po hektaru

„Piemonte” Barbera Passito

60 hektolitara po hektaru

6. Ograničeno zemljopisno područje

1. Proizvodno područje za ZOI Piemonte, za vrste „Piemonte” Rosso, „Piemonte” Rosso Frizzante, „Piemonte” Rosso Spumante, „Piemonte” Rosso Passito, „Piemonte” Bianco, „Piemonte” Bianco Frizzante, „Piemonte” Bianco Passito, „Piemonte” Rosato, „Piemonte” Rosato Frizzante, „Piemonte” Rosato Spumante, „Piemonte” Cabernet, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, „Piemonte” Merlot, „Piemonte” Pinot Nero, „Piemonte” Syrah, „Piemonte” Sauvignon, „Piemonte” Viognier, „Piemonte” Pinot Grigio, „Piemonte” Chardonnay, „Piemonte” Chardonnay Frizzante, „Piemonte” Spumante, „Piemonte” Pinot Bianco Spumante, „Piemonte” Pinot Grigio Spumante, „Piemonte” Pinot Nero Spumante, „Piemonte” Pinot Spumante, „Piemonte”, Pinot-Chardonnay Spumante i „”„Piemonte” Chardonnay Pinot Spumante obuhvaća čitavo područje u nastavku navedenih općina: Pokrajina Alessandria: Čitavo područje sljedećih općina: Alessandria, Acqui Terme, Albera Ligure, Alfiano Natta, Alice Bel Colle, Altavilla Monferrato, Arquata Scrivia, Avolasca, Basaluzzo, Bassignana, Belforte Monferrato, Bergamasco, Berzano di Tortona, Bistagno, Borghetto Borbera, Borgoratto Alessandrino, Bosio, Brignano Frascata, Cabella Ligure, Camagna, Camino, Cantalupo Ligure, Capriata d’Orba, Carbonara Scrivia, Carentino, Carezzano, Carpeneto, Carrega Ligure, Carrosio, Cartosio, Casaleggio Boiro, Casale Monferrato, Casalnoceto, Casasco, Cassano Spinola, Cassine, Cassinelle, Castellania, Castellar Guidobono, Castelletto d’Erro, Castelletto d’Orba, Castelletto Merli, Castelletto Monferrato, Castelnuovo Bormida, Castelnuovo Scrivia, Cavatore, Cellamonte, Cereseto, Cerreto Grue, Cerrina, Coniolo, Conzano, Costa Vescovato, Cremolino, Cuccaro Monferrato, Denice, Dernice, Fabbrica Curone, Francavilla Bisio, Frascaro, Frassinello Monferrato, Fresonara, Fubine, Gabiano, Gamalero, Garbagna, Gavazzana, Gavi, Gremiasco, Grognardo, Grondona, Lerma, Lu Monferrato, Malvicino, Masio, Melazzo, Merana, Mirabello Monferrato, Molare, Mombello Monferrato, Momperone, Moncestino, Mongiardino, Monleale, Montacuto, Montaldeo, Montaldo Bormida, Montecastello, Montechiaro d’Acqui, Montegioco, Montemarzino, Morbello, Mornese, Morsasco, Murisengo, Novi Ligure, Occimiano, Odalengo Grande, Odalengo Piccolo, Olivola, Orsara Bormida, Ottiglio Monferrato, Ovada, Oviglio, Ozzano, Paderna, Pareto, Parodi Ligure, Pasturana, Pecetto di Valenza, Pietra Marazzi, Pomaro Monferrato, Pontecurone, Pontestura, Ponti, Ponzano, Ponzone, Pozzolgroppo, Prasco, Predosa, Quargnento, Quattordio, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rivarone, Roccaforte, Roccagrimalda, Rocchetta Ligure, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, San Cristoforo, San Giorgio Monferrato, San Sebastiano Curone, San Salvatore Monferrato, Sant’Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano, Serralunga di Crea, Serravalle Scrivia, Sezzadio, Silvano d’Orba, Solonghello, Spigno Monferrato, Spineto Scrivia, Stazzano, Strevi, Tagliolo Monferrato, Tassarolo, Terruggia, Terzo, Tortona, Treville, Trisobbio, Valenza Po, Vignale Monferrato, Vignole Borbera, Viguzzolo, Villadeati, Villalvernia, Villamiroglio, Villaromagnano, Visone, Volpedo, Volpeglino. Pokrajina Asti: Čitavo područje sljedećih općina: Terme, Albugnano, Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d’Asti, Baldichieri d’Asti, Belveglio, Berzano San Pietro, Bruno, Bubbio, Buttigliera d’Asti, Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano Casasco, Canelli, Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco, Castagnole Lanze, Castagnole Monferrato, Castel Boglione, Castell’Alfero, Castellero, Castelletto Molina, Castello d’Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel Rocchero, Celle Enomondo, Cerreto d’Asti, Cerro Tanaro, Cessole, Chiusano d’Asti, Cinaglio, Cisterna d’Asti, Coazzolo, Cocconato, Corsione, Cortandone, Cortanze, Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d’Asti Cunico, Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana, Grazzano Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d’Asti, Loazzolo, Maranzana, Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli, Monale, Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino, Montabone, Montafia, Montaldo Scarampi, Montechiaro d’Asti, Montegrosso d’Asti, Montemagno, Montiglio Monferrato, Morasengo, Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito, Penango, Piea, Pino d’Asti, Piova Massaia, Portacomaro, Quaranti, Refrancore, Revigliasco d’Asti, Roatto, Robella, Rocca d’Arazzo, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d’Asti, San Giorgio Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo Solbrito, Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole, Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale d’Asti, Viarigi, Vigliano d’Asti, Villafranca d’Asti, Villa San Secondo, Vinchio. Pokrajina Cuneo: Čitavo područje sljedećih općina: Alba, Albaretto Torre, Arguello, Bagnolo, Baldissero d’Alba, Bagnasco, Barbaresco, Barge, Barolo, Bastia Mondovi’, Belvedere Langhe, Bene Vagienna, Benevello, Bergolo, Bernezzo, Bonvicino, Borgomale, Bosia, Bossolasco, Boves, Bra, Briaglia, Brondello, Busca, Camerana, Camo, Canale d’Alba, Caraglio, Carru’, Castagnito, Castellinaldo, Castellino Tanaro, Castelletto Uzzone, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella, Castellar, Castino, Cerretto Langhe, Ceva, Cherasco, Ciglie’, Cissone, Clavesana, Corneliano d’Alba, Cortemilia, Cossano Belbo, Costigliole Saluzzo, Cravanzana, Diano d’Alba, Dogliani, Dronero, Envie, Farigliano, Feisoglio, Fossano, Garessio, Gorzegno, Gottasecca, Govone, Grinzane Cavour, Guarene, Igliano, La Morra, Lequio Berria, Lequio Tanaro, Lesegno, Levice, Magliano Alfieri, Magliano Alpi, Mango, Manta, Marsaglia, Martignana Po, Mombarcaro, Mombasiglio, Monastero di Vasco, Monchiero, Mondovi’, Monesiglio, Monforte d’Alba, Monta’ d’Alba, Montaldo di Mondovi, Montaldo Roero, Montelupo Albese, Monteu Roero, Monticello d’Alba, Murazzano, Narzole, Neive Neviglie, Niella Belbo, Niella Tanaro, Novello, Pagno, Paroldo, Perletto, Peveragno, Pezzolo Valle Uzzone, Pianfei, Piasco, Piobesi d’Alba, Piozzo, Pocapaglia, Priero, Priocca, Priola, Prunetto, Rifreddo, Roascio, Revello, Rocca Ciglie’, Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello, Rossana, Salmour, San Benedetto Belbo, San Michele Mondovi’, Sanfront, Sale Langhe, Sale San Giovanni, Saluzzo, Saliceto, Santa Vittoria d’Alba, Santo Stefano Belbo, Santo Stefano Roero, Scagnello, Serralunga d’Alba, Serravalle Langhe, Sinio, Somano, Sommaria Perno, Torre Bormida, Torresina, Treiso, Trezzo Tinella, Trinità, Verduno, Vezza d’Alba, Verzuolo, Vicoforte, Villanova Mondovì, Villar San Costanzo. Pokrajina Torino: Čitavo područje sljedećih općina: Agliè, Albiano d’Ivrea, Alice Superiore, Almese, Andezeno, Andrate, Angrogna, Arignano, Avigliana, Azeglio, Bairo, Baldissero Canavese, Balangero, Baldissero Torinese, Banchette, Barbania, Barone, Bibiana, Bobbio Pellice, Bollengo, Borgiallo, Borgofranco d’Ivrea, Borgomasino, Borgone di Susa, Bricherasio, Brozolo, Brusasco, Bruzolo, Buriasco, Burolo, Busano, Bussoleno, Cafasse, Caluso, Campiglione Fenile, Candia Canavese, Cantalupa, Caprie, Caravino, Carema, Casalborgone, Cascinette d’Ivrea, Caselette, Castagneto Po, Castellamonte, Castelnuovo Nigra, Castiglione Torinese, Cavagnolo, Cavour, Chianocco, Chiaverano, Chieri, Chiesanuova, Chiomonte, Ciconio, Cintano, Cinzano, Coassolo, Colleretto Castelnuovo, Colleretto Giacosa, Condove, Corio, Cossano Canavese, Cuceglio, Cumiana, Cuorgnè, Exilles, Favria, Feletto, Fiorano Canavese, Forno Canavese, Front, Frossasco, Garzigliana, Gassino Torinese, Germagnano, Giaglione, Giaveno, Gravere, Inverso Pinasca, Ivrea, Lanzo Torinese, Lauriano, Lessolo, Levone, Loranzè, Lugnacco, Luserna San Giovanni, Lusernetta, Lusigliè, Macello, Maglione, Marentino, Mattie, Mazzè, Meana di Susa, Mercenasco, Mombello di Torino, Mompantero, Moncalieri, Montalto Dora, Montaldo Torinese, Montalenghe, Monteu da Po, Moriondo Torinese, Nomaglio, Oglianico, Orio Canavese, Osasco, Ozegna, Palazzo Canavese, Parella, Pavarolo, Pavone Canavese, Pecco, Pecetto Torinese, Perosa Argentina, Perosa Canavese, Perrero, Pertusio, Piossasco, Pinasca, Pinerolo, Pino Torinese, Piverone, Pomaretto, Pont Canavese, Porte, Pralormo, Pramollo, Prarostino, Prascorsano, Pratiglione, Quagliuzzo, Quassolo, Quincinetto, Reano, Riva Presso Chieri, Rivalba, Rivalta di Torino, Rivara, Rivarolo Canavese, Rivoli, Roletto, Romano Canavese, Rorà, Rubiana, Salassa, Salerano, Samone, San Carlo Canavese, San Colombano Belmonte, San Didero, San Germano Chisone, San Giorgio Canavese, San Giorgio di Susa, San Giusto Canavese, San Martino Canavese, San Pietro Val Lemina, San Ponso, San Raffaele Cimena, San Sebastiano da Po, San Secondo di Pinerolo, Sangano, Scarmagno, Sciolze, Settimo Rottaro, Settimo Vittone, Strambinello, Strambino, Susa, Tavagnasco, Trana, Torino, Torre Canavese, Torre Pellice, Valperga, Vauda Canavese, Venaus, Verrua Savoia, Vestignè, Vialfrè, Vidracco, Villarfocchiardo, Villar Dora, Villar Pellice, Villar Perosa, Villarbasse, Villareggia, Vische, Vistrorio. Pokrajina Novara: Čitavo područje sljedećih općina: Agrate Conturbia, Barengo, Boca, Bogogno, Borgomanero, Briona, Cavaglietto, Cavaglio d’Agogna, Cavallirio, Cressa, Cureggio, Fara Novarese, Fontaneto d’Agogna, Gattico, Ghemme, Grignasco, Landonia, Maggiora, Marano Ticino, Mezzomerico, Nebbiuno, Oleggio, Pettenasco, Prato Sesia, Romagnano Sesia, Sizzano, Suno, Vaprio d’Agogna, Veruno. Pokrajina Biella: Čitavo područje sljedećih općina: Brusnengo, Candelo, Cavaglià, Cerreto Castello, Cossato, Curino, Dorzano, Lessona, Magnano, Masserano, Mottalciata, Quaregna, Roppolo, Salussola, Sostegno, Ternengo, Valdengo, Vigliano Biellese, Villa del Bosco, Viverone, Zimone. Pokrajina Verbano-Cusio-Ossola: Čitavo područje sljedećih općina: Beura-Cardezza, Bognanco, Brovello-Carpugnino, Crevoladossola, Crodo, Domodossola, Masera, Montecrestese, Montescheno, Pallanzeno, Piedimulera, Pieve Vergonte, Premosello, Ornavasso, Trontano, Viganella, Villadossola, Vogogna. Pokrajina Vercelli: Alice Castello, Borgo d’Ale, Gattinara, Lozzolo, Moncrivello, Roasio, Serravalle Sesia.

2. Grožđe koje se koristi za proizvodnju vina za koje se može dobiti zaštićena oznaka izvornosti (ZOI) „Piemonte” Bussanello, „Piemonte” Cortese, „Piemonte” Cortese Frizzante or „Piemonte” Frizzante, „Piemonte” Cortese Spumante or „Piemonte” Spumante, „Piemonte” Albarossa, „Piemonte” Albarossa Spumante Rosato, „Piemonte” Croatina, „Piemonte” Barbera, „Piemonte” Barbera Frizzante, Piemonte Barbera Passito, Piemonte Dolcetto, Piemonte Dolcetto Frizzante, Piemonte Grignolino, Piemonte Bonarda i Piemonte Bonarda Frizzante može se uzgajati na čitavom području općina navedenih u nastavku: Pokrajina Alessandria: Čitavo područje sljedećih općina: Acqui Terme, Alfiano Natta, Alice Bel Colle, Altavilla Monferrato, Avolasca, Basaluzzo Bassignana, Belforte Monferrato, Bergamasco, Berzano di Tortona, Bistagno, Borgoratto Alessandrino, Bosio, Brignano Frascata, Camagna, Camino, Capriata d’Orba, Carbonara Scrivia, Carentino, Carezzano, Carpeneto, Carrosio, Cartosio Casaleggio Boiro, Casale Monferrato, Casalnoceto, Casasco, Cassano Spinola, Cassine, Cassinelle, Castellania, Castellar Guidobono, Castelletto d’Erro, Castelletto d’Orba, Castelletto Merli, Castelletto Monferrato, Castelnuovo Bormida, Cavatore, Cellamonte, Cereseto, Cerreto Grue, Cerrina, Coniolo, Conzano, Costa Vescovato, Cremolino, Cuccaro Monferrato, Denice, Francavilla Bisio, Frascaro, Frassinello Monferrato, Fubine, Gabiano, Gamalero, Gavazzana, Gavi Grognardo, Lerma, Lu Monferrato, Malvicino, Masio, Melazzo, Merana, Mirabello Monferrato Molare, Mombello Monferrato, Momperone, Moncestino, Monleale, Montaldeo, Montaldo Bormida, Montecastello, Montechiaro d’Acqui, Montegioco, Montemarzino, Morbello, Mornese, Morsasco, Murisengo, Novi Ligure, Occimiano, Odalengo Grande, Odalengo Piccolo, Olivola, Orsara Bormida, Ottiglio Monferrato, Ovada, Ozzano, Paderna, Pareto, Parodi Ligure, Pasturana, Pecetto di Valenza, Pietra Marazzi, Pomaro Monferrato, Pontestura, Ponti, Ponzano, Ponzone, Pozzolgroppo, Prasco, Predosa, Quargnento, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rivarone, Roccagrimalda, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, San Cristoforo, San Giorgio Monferrato, San Salvatore Monferrato, Sant’Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano, Serralunga di Crea, Serravalle Scrivia, Sezzadio, Silvano d’Orba, Solonghello, Spigno Monferrato, Spineto Scrivia, Stazzano, Strevi, Tagliolo Monferrato, Tassarolo, Terruggia, Terzo, Tortona, Treville, Trisobbio, Valenza Po, Vignale Monferrato, Viguzzolo, Villadeati, Villalvernia, Villamiroglio, Villaromagnano, Visone, Volpedo, Volpeglino. Pokrajina Asti: Čitavo područje sljedećih općina: Agliano Terme, Albugnano, Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d’Asti, Baldichieri d’Asti, Belveglio, Berzano San Pietro, Bruno, Bubbio, Buttigliera d’Asti, Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano Casasco, Canelli, Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco, Castagnole Lanze, Castagnole Monferrato, Castel Boglione, Castell’Alfero, Castellero, Castelletto Molina, Castello d’Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel Rocchero, Celle Enomondo, Cerreto d’Asti, Cerro Tanaro, Cessole, Chiusano d’Asti, Cinaglio, Cisterna d’Asti, Coazzolo, Cocconato, Corsione, Cortandone, Cortanze, Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d’Asti Cunico, Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana, Grazzano Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d’Asti, Loazzolo, Maranzana, Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli, Monale, Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino, Montabone, Montafia, Montaldo Scarampi, Montechiaro d’Asti, Montegrosso d’Asti, Montemagno, Montiglio Monferrato, Morasengo, Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito, Penango, Piea, Pino d’Asti, Piova Massaia, Portacomaro, Quaranti, Refrancore, Revigliasco d’Asti, Roatto, Robella, Rocca d’Arazzo, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d’Asti, San Giorgio Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo Solbrito, Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole, Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale d’Asti, Viarigi, Vigliano d’Asti, Villafranca d’Asti, Villa San Secondo, Vinchio. Pokrajina Cuneo: Čitavo područje sljedećih općina: Alba, Albaretto Torre, Arguello, Baldissero d’Alba, Barbaresco, Barolo, Bastia Mondovì, Belvedere Langhe, Benevello, Bergolo, Bonvicino, Borgomale, Bosia, Bossolasco, Bra, Briaglia, Camo, Canale d’Alba, Carru’, Castagnito, Castellinaldo, Castellino Tanaro, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella, Castino, Cerretto Langhe, Cherasco, Ciglie’, Cissone, Clavesana, Corneliano d’Alba, Cortemilia, Cossano Belbo, Cravanzana, Diano d’Alba, Dogliani, Farigliano, Feisoglio, Gorzegno, Govone, Grinzane Cavour, Guarene, Igliano, La Morra, Lequio Berria, Levice, Magliano Alfieri, Mango, Marsaglia, Mombarcaro, Monchiero, Mondovì, Monforte d’Alba, Monta’ d’Alba, Montaldo Roero, Montelupo Albese, Monteu Roero, Monticello d’Alba, Murazzano, Narzole, Neive Neviglie, Niella Belbo, Niella Tanaro, Novello, Perletto, Pezzolo Valle Uzzone, Piobesi d’Alba, Piozzo, Pocapaglia, Priocca, Prunetto Roascio, Rocca Ciglie’, Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello, San Benedetto Belbo, San Michele Mondovì, Santa Vittoria d’Alba, Santo Stefano Belbo, Santo Stefano Roero, Serralunga d’Alba, Serravalle Langhe, Sinio, Somano, Sommariva Perno, Torre Bormida, Treiso Trezzo Tinella, Verduno, Vezza d’Alba, Vicoforte.

3. Proizvodno područje vina s oznakom izvornosti „Piemonte” za vrstu „Piemonte” Freisa obuhvaća čitavo područje općina navedenih u nastavku: Pokrajina Alessandria: Čitavo područje sljedećih općina: Acqui Terme, Alfiano Natta, Alice Bel Colle, Altavilla Monferrato, Avolasca, Basaluzzo Bassignana, Belforte Monferrato, Bergamasco, Berzano di Tortona, Bistagno, Borgoratto Alessandrino, Bosio, Brignano Frascata, Camagna, Camino, Capriata d’Orba, Carbonara Scrivia, Carentino, Carezzano, Carpeneto, Carrosio, Cartosio Casaleggio Boiro, Casale Monferrato, Casalnoceto, Casasco, Cassano Spinola, Cassine, Cassinelle, Castellania, Castellar Guidobono, Castelletto d’Ero, Castelletto d’Orba, Castelletto Merli, Castelletto Monferrato, Castelnuovo Bormida, Cavatore, Cellamonte, Cereseto, Cerreto Grue, Cerrina, Coniolo, Conzano, Costa Vescovato, Cremolino, Cuccaro Monferrato, Denice, Francavilla Bisio, Frascaro, Frassinello Monferrato, Fubine, Gabiano, Gamalero, Gavazzana, Gavi Grognardo, Lerma, Lu Monferrato, Malvicino, Masio, Melazzo, Merana, Mirabello Monferrato Molare, Mombello Monferrato, Momperone, Moncestino, Monleale, Montaldeo, Montaldo Bormida, Montecastello, Montechiaro d’Acqui, Montegioco, Montemarzino, Morbello, Mornese, Morsasco, Murisengo, Novi Ligure, Occimiano, Odalengo Grande, Odalengo Piccolo, Olivola, Orsara Bormida, Ottiglio Monferrato, Ovada, Ozzano, Paderna, Pareto, Parodi Ligure, Pasturana, Pecetto di Valenza, Pietra Marazzi, Pomaro Monferrato, Pontestura, Ponti, Ponzano, Ponzone, Pozzolgroppo, Prasco, Predosa, Quargnento, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rivarone, Roccagrimalda, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, San Cristoforo, San Giorgio Monferrato, San Salvatore Monferrato, Sant’Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano, Serralunga di Crea, Serravalle Scrivia, Sezzadio, Silvano d’Orba, Solonghello, Spigno Monferrato, Spineto Scrivia, Stazzano, Strevi, Tagliolo Monferrato, Tassarolo, Terruggia, Terzo, Tortona, Treville, Trisobbio, Valenza Po, Vignale Monferrato, Viguzzolo, Villadeati, Villalvernia, Villamiroglio, Villaromagnano, Visone, Volpedo, Volpeglino. Pokrajina Asti: Čitavo područje sljedećih općina: Agliano Terme, Albugnano, Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d’Asti, Baldichieri d’Asti, Belveglio, Berzano San Pietro, Bruno, Bubbio, Buttigliera d’Asti, Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano Casasco, Canelli, Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco, Castagnole Lanze, Castagnole Monferrato, Castel Boglione, Castell’Alfero, Castellero, Castelletto Molina, Castello d’Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel Rocchero, Celle Enomondo, Cerreto d’Asti, Cerro Tanaro, Cessole, Chiusano d’Asti, Cinaglio, Cisterna d’Asti, Coazzolo, Cocconato, Corsione, Cortandone, Cortanze, Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d’Asti Cunico, Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana, Grazzano Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d’Asti, Loazzolo, Maranzana, Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli, Monale, Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino, Montabone, Montafia, Montaldo Scarampi, Montechiaro d’Asti, Montegrosso d’Asti, Montemagno, Montiglio Monferrato, Morasengo, Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito, Penango, Piea, Pino d’Asti, Piova Massaia, Portacomaro, Quaranti, Refrancore, Revigliasco d’Asti, Roatto, Robella, Rocca d’Arazzo, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d’Asti, San Giorgio Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo Solbrito, Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole, Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale d’Asti, Viarigi, Vigliano d’Asti, Villafranca d’Asti, Villa San Secondo, Vinchio. Pokrajina Cuneo: Čitavo područje sljedećih općina: Alba, Albaretto Torre, Arguello, Baldissero d’Alba, Barbaresco, Barolo, Bastia Mondovì, Belvedere Langhe, Benevello, Bergolo, Bonvicino, Borgomale, Bosia, Bossolasco, Bra, Briaglia, Camo, Canale d’Alba, Carru’, Castagnito, Castellinaldo, Castellino Tanaro, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella, Castino, Cerretto Langhe, Cherasco, Ciglie’, Cissone, Clavesana, Corneliano d’Alba, Cortemilia, Cossano Belbo, Cravanzana, Diano d’Alba, Dogliani, Farigliano, Feisoglio, Gorzegno, Govone, Grinzane Cavour, Guarene, Igliano, La Morra, Lequio Berria, Levice, Magliano Alfieri, Mango, Marsaglia, Mombarcaro, Monchiero, Mondovì, Monforte d’Alba, Monta’ d’Alba, Montaldo Roero, Montelupo Albese, Monteu Roero, Monticello d’Alba, Murazzano, Narzole, Neive Neviglie, Niella Belbo, Niella Tanaro, Novello, Perletto, Pezzolo Valle Uzzone, Piobesi d’Alba, Piozzo, Pocapaglia, Priocca, Prunetto Roascio, Rocca Ciglie’, Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello, San Benedetto Belbo, San Michele Mondovì, Santa Vittoria d’Alba, Santo Stefano Belbo, Santo Stefano Roero, Serralunga d’Alba, Serravalle Langhe, Sinio, Somano, Sommariva Perno, Torre Bormida, Treiso Trezzo Tinella, Verduno, Vezza d’Alba, Vicoforte. Pokrajina Torino: Čitavo područje sljedećih općina: Andezeno, Arignano, Baldissero Torinese, Cinzano, Chieri, Marentino, Mombello Torinese, Montaldo Torinese, Moriondo Torinese, Pavarolo, Pecetto Torinese, Pino Torinese, Riva presso Chieri, Sciolze.

4. Proizvodno područje vina s oznakom izvornosti „Piemonte” za vrste „Piemonte” Moscato i Piemonte” Moscato Passito obuhvaća čitavo područje općina navedenih u nastavku: Pokrajina Alessandria: Čitavo područje sljedećih općina: Acqui Terme, Alice Bel Colle, Bistagno, Carpeneto, Cassine, Castelletto d’Erro, Castelnuovo Bormida, Cavatore Grognardo, Melazzo, Montaldo Bormida, Orsara Bormida, Ponti, Ricaldone, Rivalta Bormida, Roccagrimalda, Strevi, Terzo, Trisobbio, Visone. Pokrajina Asti: Čitavo područje sljedećih općina: Agliano Terme, Bruno, Bubbio, Calamandrana, Calosso, Canelli, Cassinasco, Castagnole Lanze, Castel Boglione, Castelletto Molina, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castel Rocchero, Cessole, Coazzolo, Cortiglione, Costigliole d’Asti, Fontanile, Incisa Scapaccino, Loazzolo, Maranzana, Moasca, Mombaruzzo, Monastero Bormida, Montabone, Montegrosso d’Asti, Nizza Monferrato, Quaranti, Roccaverano, Rocchetta Palafea, San Giorgio Scarampi, San Marzano Oliveto, Sessame, Vaglio Serra, Vesime, Vinchio d’Asti. Pokrajina Cuneo: Čitavo područje sljedećih općina: Alba, Borgomale Camo, Castiglione Tinella, Castino, Cortemilia, Cossano Belbo, Mango, Neive, Neviglie, Perletto, Rocchetta Belbo, Santa Vittoria d’Alba, Santo Stefano Belbo, Serralunga d’Alba, Treiso, Trezzo Tinella.

5. Proizvodno područje vina s oznakom izvornosti „Piemonte” za vrste „Piemonte” Brachetto, „Piemonte” Brachetto Spumante i „Piemonte” Brachetto Passito obuhvaća čitavo područje općina navedenih u nastavku: Pokrajina Alessandria: Čitavo područje sljedećih općina: Acqui Terme, Alice Bel Colle, Bistagno, Carpeneto, Cassine, Castelletto d’Erro, Castelnuovo Bormida, Cavatore, Gamalero, Grognardo, Melazzo, Montaldo Bormida, Orsara Bormida, Ponti, Ricaldone, Rivalta Bormida, Roccagrimalda, Spigno Monferrato, Strevi, Terzo, Trisobbio, Visone. Pokrajina Asti: Čitavo područje sljedećih općina: Agliano Terme, Asti, Azzano, Belveglio, Bruno, Bubbio, Calamandrana, Calosso, Canelli, Cassinasco Castagnole Lanze, Castel Boglione, Castelletto Molina, Castello d’Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castel Rocchero, Cessole, Coazzolo, Cortiglione, Costigliole d’Asti, Fontanile, Incisa Scapaccino, Isola d’Asti, Loazzolo, Maranzana, Moasca, Mombaruzzo, Mombercelli, Monastero Bormida, Mongardino, Montabone, Montaldo Scarampi, Montegrosso d’Asti, Nizza Monferrato, Quaranti, Rocca d’Arazzo, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d’Asti, San Giorgio Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, Sessame, Vaglio Serra, Vesime, Vigliano d’Asti, Vinchio d’Asti. Pokrajina Cuneo: Čitavo područje sljedećih općina: Alba, Borgomale, Camo, Castiglione Tinella, Castino, Cortemilia, Cossano Belbo, Mango, Neive, Neviglie, Perletto, Rocchetta Belbo, Santa Vittoria d’Alba, Santo Stefano Belbo, Serralunga d’Alba, Treiso, Trezzo Tinella.

6. Proizvodno područje vina s oznakom izvornosti „Piemonte” za koje se na oznaci navodi tekst „Vigneti di Montagna” [planinski vinogradi] obuhvaća čitavo područje općina navedenih u nastavku: Pokrajina Alessandria: Albera Ligure, Arquata Scrivia, Avolasca, Borghetto di Borbera, Bosio, Brignano Frascata, Cantalupo Ligure, Carrosio, Cartosio, Casaleggio Boiro, Casasco, Cassinelle, Castellania, Castelletto d’Erro, Cavatore, Costa Vescovato, Denice, Dernice, Fabbrica Curone, Garbagna, Gremiasco, Grondona, Lerma, Malvicino, Merana, Molare, Momperone, Mongiardino Ligure, Monleale, Montacuto, Montecharo d’Acqui, Montegioco, Montemarzino, Morbello, Mornese, Pareto, Ponzone, Pozzol Groppo, Rocchetta Ligure, San Sebastiano Curone, Serravalle Scrivia, Spigno Monferrato, Stazzano, Tagliolo Monferrato, Vignole Borbera. Pokrajina Asti: Bubbio, Cassinasco, Cessole, Loazzolo, Mombaldone, Monastero Bormida, Olmo Gentile, Roccaverano, San Giorgio Scarampi, Serole, Sessame, Vesime. Pokrajina Biella: Cerreto Castello, Cossato, Curino, Lessona, Magnano, Quaregna, Sostegno, Ternengo, Valdegno, Vigliano Biellese, Zimone. Pokrajina Cuneo: Albaretto della Torre, Arguello, Bagnasco, Bagnolo Piemonte, Barge, Belvedere Langhe, Benevello, Bergolo, Bernezzo, Bonvicino, Borgomale, Bosia, Bossolasco, Boves, Briaglia, Brondello, Busca, Camerana, Caraglio, Castellar, Castelletto Uzzone, Castellino Tanaro, Castino, Cerreto Langhe, Ceva, Ciglié, Cissone, Cortemilia, Costigliole Saluzzo, Cravanzana, Dronero, Envie, Feisoglio, Garessio, Gorzegno, Gottasecca, Igliano, Lequio Berria, Lesegno, Levice, Magliano Alpi, Marsaglia, Martiniana Po, Mombarcaro, Mombasiglio, Monastero di Vasco, Monesiglio, Montaldo di Mondovì, Murazzano, Niella Belbo, Pagno, Paroldo, Perletto, Peveragno, Pezzolo Valle Uzzone, Pianfei, Piasco, Priero, Priola, Prunetto, Revello, Rifreddo, Roascio, Rocca Ciglié, Rocchetta Belbo, Rossana, Sale delle Langhe, Sale San Giovanni, Saliceto, San Michele Mondovì, Sanfront, Scagnello, Serravalle Langhe, Somano, Torre Bormida, Torresina, Verzuolo, Vicoforte, Villanova Mondovì, Villar San Costanzo. Pokrajina Novara: Nebbiuno. Pokrajina Torino: Almese, Avigliana, Bibiana, Borgiallo, Borgone Susa, Bricherasio, Bruzolo, Cantalupa, Carema, Caselette, Castellamonte, Castelnuovo Nigra, Chianocco, Chiesanuova, Chiomonte, Colleretto Castelnuovo, Condove, Cumiana, Cuorgné, Exilles, Forno Canavese, Frossasco, Giaglione, Giaveno, Gravere, Levone, Lugnacco, Luserna San Giovanni, Lusernetta, Meana di Susa, Mompantero, Nomaglio, Perosa Argentina, Pertusio, Pinasca, Pinerolo, Piossasco, Pomaretto, Prarostino, Prascorsano, Pratiglione, Quassolo, Quincinetto, Reano, Rivara, Roletto, Rubiana, San Pietro Val Lemina, San Secondo di Pinerolo, Sangano, Settimo Vittone, Susa, Tavagnasco, Trana, Valperga, Venaus, Vidracco, Villar Dora, Villar Pellice, Vistrorio. Verbano Cusio Ossola: Brovello-Carpugnino, Crevoladossola, Domodossola, Masera, Montecrestese, Pieve Vergonte, Trontano.

7. Grožđe koje se koristi za proizvodnju vina za koje se može dobiti zaštićena oznaka izvornosti (ZOI) „Piemonte” Cortese, „Piemonte” Cortese Frizzante ili „Piemonte” Frizzante, i „Piemonte” Cortese Spumante ili „Piemonte” Spumante s navedenom zemljopisnom jedinicom „Marengo” na oznaci može se uzgajati na čitavom području općina navedenih u nastavku: Pokrajina Alessandria: Čitavo područje sljedećih općina: Acqui Terme, Alfiano Natta, Alice Bel Colle, Altavilla Monferrato, Avolasca, Basaluzzo Bassignana, Belforte Monferrato, Bergamasco, Berzano di Tortona, Bistagno, Borgoratto Alessandrino, Bosio, Brignano Frascata, Camagna, Camino, Capriata d’Orba, Carbonara Scrivia, Carentino, Carezzano, Carpeneto, Carrosio, Cartosio Casaleggio Boiro, Casale Monferrato, Casalnoceto, Casasco, Cassano Spinola, Cassine, Cassinelle, Castellania, Castellar Guidobono, Castelletto d’Erro, Castelletto d’Orba, Castelletto Merli, Castelletto Monferrato, Castelnuovo Bormida, Cavatore, Cellamonte, Cereseto, Cerreto Grue, Cerrina, Coniolo, Conzano, Costa Vescovato, Cremolino, Cuccaro Monferrato, Denice, Francavilla Bisio, Frascaro, Frassinello Monferrato, Fubine, Gabiano, Gamalero, Gavazzana, Gavi Grognardo, Lerma, Lu Monferrato, Malvicino, Masio, Melazzo, Merana, Mirabello Monferrato Molare, Mombello Monferrato, Momperone, Moncestino, Monleale, Montaldeo, Montaldo Bormida, Montecastello, Montechiaro d’Acqui, Montegioco, Montemarzino, Morbello, Mornese, Morsasco, Murisengo, Novi Ligure, Occimiano, Odalengo Grande, Odalengo Piccolo, Olivola, Orsara Bormida, Ottiglio Monferrato, Ovada, Ozzano, Paderna, Pareto, Parodi Ligure, Pasturana, Pecetto di Valenza, Pietra Marazzi, Pomaro Monferrato, Pontestura, Ponti, Ponzano, Ponzone, Pozzolgroppo, Prasco, Predosa, Quargnento, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rivarone, Roccagrimalda, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, San Cristoforo, San Giorgio Monferrato, San Salvatore Monferrato, Sant’Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano, Serralunga di Crea, Serravalle Scrivia, Sezzadio, Silvano d’Orba, Solonghello, Spigno Monferrato, Spineto Scrivia, Stazzano, Strevi, Tagliolo Monferrato, Tassarolo, Terruggia, Terzo, Tortona, Treville, Trisobbio, Valenza Po, Vignale Monferrato, Viguzzolo, Villadeati, Villalvernia, Villamiroglio, Villaromagnano, Visone, Volpedo, Volpeglino. Pokrajina Asti: Čitavo područje sljedećih općina: Agliano Terme, Albugnano, Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d’Asti, Baldichieri d’Asti, Belveglio, Berzano San Pietro, Bruno, Bubbio, Buttigliera d’Asti, Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano Casasco, Canelli, Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco, Castagnole Lanze, Castagnole Monferrato, Castel Boglione, Castell’Alfero, Castellero, Castelletto Molina, Castello d’Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel Rocchero, Celle Enomondo, Cerreto d’Asti, Cerro Tanaro, Cessole, Chiusano d’Asti, Cinaglio, Cisterna d’Asti, Coazzolo, Cocconato, Corsione, Cortandone, Cortanze, Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d’Asti Cunico, Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana, Grazzano Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d’Asti, Loazzolo, Maranzana, Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli, Monale, Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino, Montabone, Montafia, Montaldo Scarampi, Montechiaro d’Asti, Montegrosso d’Asti, Montemagno, Montiglio Monferrato, Morasengo, Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito, Penango, Piea, Pino d’Asti, Piova Massaia, Portacomaro, Quaranti, Refrancore, Revigliasco d’Asti, Roatto, Robella, Rocca d’Arazzo, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d’Asti, San Giorgio Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo Solbrito, Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole, Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale d’Asti, Viarigi, Vigliano d’Asti, Villafranca d’Asti, Villa San Secondo, Vinchio. Pokrajina Cuneo: Čitavo područje sljedećih općina: Alba, Albaretto Torre, Arguello, Baldissero d’Alba, Barbaresco, Barolo, Bastia Mondovì, Belvedere Langhe, Benevello, Bergolo, Bonvicino, Borgomale, Bosia, Bossolasco, Bra, Briaglia, Camo, Canale d’Alba, Carru’, Castagnito, Castellinaldo, Castellino Tanaro, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella, Castino, Cerretto Langhe, Cherasco, Ciglie’, Cissone, Clavesana, Corneliano d’Alba, Cortemilia, Cossano Belbo, Cravanzana, Diano d’Alba, Dogliani, Farigliano, Feisoglio, Gorzegno, Govone, Grinzane Cavour, Guarene, Igliano, La Morra, Lequio Berria, Levice, Magliano Alfieri, Mango, Marsaglia, Mombarcaro, Monchiero, Mondovì, Monforte d’Alba, Monta’ d’Alba, Montaldo Roero, Montelupo Albese, Monteu Roero, Monticello d’Alba, Murazzano, Narzole, Neive Neviglie, Niella Belbo, Niella Tanaro, Novello, Perletto, Pezzolo Valle Uzzone, Piobesi d’Alba, Piozzo, Pocapaglia, Priocca, Prunetto Roascio, Rocca Ciglie’, Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello, San Benedetto Belbo, San Michele Mondovì, Santa Vittoria d’Alba, Santo Stefano Belbo, Santo Stefano Roero, Serralunga d’Alba, Serravalle Langhe, Sinio, Somano, Sommariva Perno, Torre Bormida, Treiso Trezzo Tinella, Verduno, Vezza d’Alba, Vicoforte.

8. Razgraničenje proizvodnog područja za pjenušava vina „Piemonte” Cortese, „Piemonte” Cortese Marengo i „Piemonte” Marengo za koja se na oznaci navodi tekst „Storico” (povijesno područje). Pokrajina Asti: Bubbio, Bruno, Canelli, Castelnuovo Belbo, Castelletto Molina, Castel Rocchero, Calamandrana, Cortiglione, Castel Boglione, Cassinasco, Fontanile, Incisa Scapaccino, Mombaruzzo, Monastero, Bormida, Maranzana, Montabone, Nizza Monferrato, Quaranti, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, Vesime, Sessame, Loazzolo, Cessole, S. Giorgio Scarampi, Olmo Gentile, Mombaldone, Serole, S. Marzano Oliveto, Vinchio, Vaglio Serra, Mombercelli, Belveglio and Castelnuovo Calcea. Pokrajina Alessandria: Acqui Terme, Alice Bel Colle, Avolasca, Basaluzzo, Belforte Monferrato, Berzano di Tortona, Bistagno, Bosio, Brignano, Frascata, Capriata d’Orba, Carbonara Scrivia, Carezzano, Carpeneto, Carrosio, Casalnoceto, Casasco, Casaleggio Borio, Cassano Spinola, Cassine, Cassinelle, Castellania, Castellar Guidobono, Castelletto d’Erro, Castelletto d’Orba, Castelnuovo Bormida, Cavatore, Cerreto Grue, Costa Vescovato, Cremolino, Denice, Francavilla Bisio, Gamalero, Gavazzana, Gavi, Grognardo, Lerma, Malvicino, Momperone, Monleale, Montegioco, Montemarzino, Paderna, Pozzol Groppo, Predosa, Melazzo, Merana, Molare, Montaldeo, Montaldo Bormida, Montechiaro d’Acqui, Morbello, Mornese, Morsasco, Novi Ligure, Orsara Bormida, Ovada, Pareto, Pasturana, Parodi Ligure, Ponti, Ponzone, Prasco, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rocca Grimalda, San Cristoforo, Sant’Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano, Serravalle Scrivia, Sezzadio, Silvano d’Orba, Spineto Scrivia, Spigno Monferrato, Stazzano, Strevi, Tagliolo Monferrato, Tassarolo, Terzo d’Acqui, Tortona, Trisobbio, Viguzzolo, Villalvernia, Villaromagnano, Volpeglino, Volpedo, Visone.

7. Glavne sorte vinove loze

Pinot Grigio – Pinot

Riesling Italico (bijelo) – Riesling

Riesling Renano (bijelo) – Rheinrieseling

Bonarda (crno)

Cortese (bijelo)

Croatina (crno)

Dolcetto (crno)

Nebbiolo (crno)

Syrah (crno)

Viogner (bijelo)

Cabernet Franc (crno) – Cabernet

Cabernet Sauvignon (crno) – Cabernet

Carmenère (crno) – Cabernet

Albarossa (crno)

Pinot Nero (crno) – Pinot Noir

Pinot Nero (crno) – Pinot

Merlot (crno)

Moscato Bianco (bijelo) – Moscato

Freisa (crno)

Grignolino (crno)

Chardonnay (bijelo)

Erbaluce (bijelo)

Favorita (bijelo)

Barbera (crno)

Brachetto (crno)

Bussanello (bijelo)

Pinot Bianco (bijelo) – Pinot

8. Opis povezanosti

A) Pojedinosti o zemljopisnom području

Proizvodno područje vina ZOI-ja „Piemonte” vrlo je veliko, a uglavnom se nalazi u središnjem i južnom dijelu regije Pijemont te se proteže na sjeverna područja regije Pijemont do alpskih dolina, koje imaju staru tradiciju proizvodnje vina. Proizvodno područje obuhvaća sve brdske dijelove te regije koji se upotrebljavaju za uzgoj vina, a ne obuhvaća ravnice i nizinska područja.

Tlo na proizvodnom području ZOI-ja „Piemonte” konstantno erodira zbog prirodnih procesa i poljoprivrednih aktivnosti. Općenite su mu značajke sljedeće: plitko je, nedavno formirano ili kontinuirano obnavljano erozijom padina, s promjenjivim sastavom (ali pretežno uravnoteženim ili finim, od pjeskovite ilovače do muljevite ilovače ili praškasto glinaste ilovače), kemijski ga karakteriziraju niska razina organskih tvari, smanjena prisutnost iskoristivog fosfora i učestalost vapnenca.

Klima je kontinentalna; temperature zimi mogu biti vrlo niske, ispod 4–5 stupnjeva, a ljeta su suha i topla s temperaturom koja često prelazi 35 stupnjeva. Razlike u temperaturi umjerene su tijekom dana, djelomično zbog prilično velikih visina, osobito ondje gdje se uzgajaju „planinski vinogradi”. Godišnja količina padalina iznosi oko 700/900 mm, a većina kiše pada u jesen i proljeće.

Područje ZOI-ja „Piemonte” ima drevnu tradiciju vinogradarstva, a iznimna važnost te djelatnosti vidljiva je iz povijesnih dokaza, posebno iz srednjeg vijeka. Međutim, u XIX. st. došlo je do promjena koje su dovele do trenutačnog oblika vinogradarstva: zahvaljujući obnovi regije Pijemont nakon epidemije filoksere te naknadnom istraživanju i eksperimentima usvojile su se nove tehnike u vinogradarstvu i lokalnoj proizvodnji vina, osmišljene kako bi se poboljšala kvaliteta grožđa i kako bi se posebne značajke grožđa i tog područja prenijele na vino „Piemonte”. Stoga je ljudska aktivnost dopunila prirodne čimbenike putem stečenog znanja o tlu i klimatskim uvjetima te stalnog napretka tehnika proizvodnje, usmjerenih na očuvanje i poboljšanje proizvoda s izvornim svojstvima.

Kategorija vina (1)

Vina koja se proizvode na tom vinogradarskom području odražavaju posebne značajke područja jer su proizvedena kombinacijom prirodnih čimbenika koji pogoduju prirodnom potencijalu grožđa te umjerenog kontinentalnog podneblja uz varijacije temperature, što omogućuje dobro dozrijevanja grožđa i zbog čega su različite komponente i arome vina uravnotežene. Navedena kombinacija prirodnih i ljudskih čimbenika te teritorijalna pokrivenost ZOI-ja „Piemonte” omogućuju dobivanje određenog broja kategorija i vrsta vina s posebnim kemijskim/fizikalnim i organoleptičkim karakteristikama (boja, aroma i osjet okusa). Riječ je o rasponu od bijelih do crnih vina, pjenušavih vina i vina Passito, od kojih svako ima karakterističan osjetilni profil.

Bijela vina – umjereni i svježi okolišni uvjeti područja ZOI-ja „Piemonte” omogućuju proizvodnju bijelih vina sa slamnatožutom bojom različita intenziteta, uz osjetnu svježinu mirisa, dobru količinu ekstrakta i visoku kiselost. Ovisno o metodi proizvodnje vina, okus može biti suh do srednje suh. Gdje je sorta Sauvignon prisutna ili gdje ona prevladava, vina imaju intenzivniju voćnu aromu. Gdje je sorta Moscato raširena, vina imaju tipičnu aromu koja podsjeća na bijelo cvijeće. Ukupna volumna alkoholna jakost vina u ovoj kategoriji može iznositi najmanje 10 %, ali obično iznosi od 12 do 13 %. Najmanja ukupna kiselost iznosi 4,5 g/l, ali obično iznosi od 5,5 do 6,5 g/l. Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera iznosi 15 g/l, ali obično iznosi od 17 do 20 g/l.

Crna vina – cijelo područje vrlo je pogodno za proizvodnju crnih vina jer je bogato tlima različitog podrijetla, a sva su relativno neplodna; brdovito je s malom količinom padalina, zbog čega grožđe dobro dozrijeva, što se odnosi i na fenolne komponente. Zahvaljujući visokoj razini profesionalnosti vinogradara, uzgoj u tim vinogradima prilagođen je specifičnim potrebama svake sorte. Boja tih vina općenito je jarkocrvena boa različita intenziteta, s naznakama od ljubičaste do granat-crvene, ovisno o sorti. Arome definiraju note crvenog voća, ponekad s blagim naznakama trave. Okus je umjereno do znatno kiseo, a glavne razlike odnose se na percepciju tanina, koji su vrlo promjenjivi ovisno o glavnoj sorti te mogu biti u rasponu od suptilnih (npr. Barbera) do jakih (npr. Albarossa, Freisa). Treba napomenuti da različite vrste tla te različiti klimatski i mikroklimatski uvjeti u vinogradarskim pokrajinama regije Pijemont znače da se sorte mogu razlikovati u različitim stupnjevima intenziteta, a vidljiva je razlika i u konačnom profilu vina. Najmanja ukupna alkoholna volumna jakost vina u ovoj kategoriji mora iznositi najmanje 11 %, ali obično iznosi od 12 do 13 %. Najmanja ukupna kiselost iznosi 4,5 g/l, ali obično iznosi od 5 do 6 g/l. Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera iznosi 20 g/l, ali obično iznosi od 22 do 24 g/l.

Rosé vina – umjereni i svježi okolišni uvjeti na području ZOI-ja Piemonte omogućuju proizvodnju rosé vina čija boja varira od narančaste do crvene boje trešnje različita intenziteta, uz osjetnu svježinu mirisa, dobru količinu ekstrakta i visoku kiselost. Ovisno o metodi proizvodnje vina, okus može biti suh do srednje suh.

Ukupna volumna alkoholna jakost vina u ovoj kategoriji može iznositi najmanje 10,5 %, ali obično iznosi od 12 do 13 %. Najmanja ukupna kiselost iznosi 4,5 g/l, ali obično iznosi od 5,5 do 6,5 g/l. Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera iznosi 17 g/l, ali obično iznosi od 17 do 19 g/l.

Kategorija pjenušavog vina (4) i kvalitetnog aromatičnog pjenušavog vina (6)

Uvjeti okoliša, tla i klime proizvodnog područja ZOI-ja „Piemonte” mogu, s obzirom na veličinu tog područja, omogućiti dozrijevanje grožđe dovoljno za proizvodnju pjenušavih vina odabirom najprimjerenijeg razdoblja zrenja. Na cijelom proizvodnom području najbolji uvjeti za proizvodnju pjenušavih vina nalaze se na nižim visinama i u područjima s manje povoljnom izloženosti; ta vina imaju umjerenu alkoholnu jakost, srednje visoku kiselost i dobar okus te finu i postojanu pjenu. Pjenušava se vina, bijela, rosé i crna, dobivaju sekundarnom fermentacijom u autoklavima. Aromatične se sorte, kao što je Brachetto, koriste za proizvodnju pjenušavog vina srednjeg intenziteta, ponekad prema crvenoj boji trešnje, s nježnim okusom i različitim stupnjevima slatkoće, s prepoznatljivom, blago muškatnom, aromom.

Ukupna volumna alkoholna jakost vina u ovoj kategoriji može iznositi najmanje 10,5 %, ali obično iznosi od 12 do 13 %. Najmanja ukupna kiselost iznosi 5 g/l, ali obično iznosi od 5,5 do 6,5 g/l. Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera iznosi 17 g/l za bijela vina i 20 g/l za crna vina, ali obično iznosi od 17 do 20 g/l. Količina neprevrelog šećera može biti od nule (pas dosé) do srednje (demi-sec) i slatke (primjerice kod aromatične sorte Brachetto).

Kategorija biser vina (8)

Uvjeti okoliša, tla i klime proizvodnog područja ZOI-ja „Piemonte” mogu omogućiti dozrijevanje grožđa dostatno za proizvodnju biser vina. Ta vrsta vina ima dugu tradiciju u regiji Pijemont, a za njihovu se proizvodnju uglavnom koriste povijesne sorte grožđa iz regije Pijemont. Vina karakterizira srednje visoka alkoholna jakost, umjerena kiselost i dobar okus. Lagana pjenušavost u kombinaciji s umjerenim sadržajem neprevrelog šećera jača percepciju voćnih nota. Biser vina, bijela, rosé i crna, dobivaju se kratkom sekundarnom fermentacijom u autoklavima. Cijelo je područje obuhvaćeno ZOI-jem vrlo pogodno za proizvodnju te vrste vina.

Ukupna volumna alkoholna jakost vina u ovoj kategoriji može iznositi najmanje 10 %, ali obično iznosi od 11 do 12 %. Najmanja ukupna kiselost iznosi 4,5 g/l, ali obično iznosi od 5,5 do 6,5 g/l. Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera iznosi 15 g/l za bijela vina i 20 g/l za crna vina, ali obično iznosi od 17 do 22 g/l.

Kategorija vina (1), vina od prosušenoga grožđa (15) i vina od prezreloga grožđa (16)

Čitavo je područje pogodno za proizvodnju vina s visokim sadržajem alkohola, a značajke jake arome, punog okusa i slatkoće mogu se pojčati sušenjem grožđa na biljci ili u posebnim prostorima. To određuje boju vina, koja postaje vrlo intenzivna, te mijenja tanine, koji postaju intenzivni i dominantni, što vinu daje dobru strukturu i dugovječnost. Osjećaj okusa varira ovisno o dužini razdoblja sušenja. U kategoriji vina sušenje se provodi u manjoj mjeri, samo radi smanjenja kiselosti i omekšavanja u određenoj mjeri. U kategoriji vina od prezrelog grožđa koncentracija je viša te ono ima primjetnu količinu neprevrelog šećera. U kategoriji vina od prosušenoga grožđa sadržaj alkohola vrlo je velik, neprevreli šećer je zamjetan, a tanini su znatno omekšani.

Kod aromatičnih sorti izrazito se pojačavaju razlikovne arome.

Vina „Piemonte” Rosso Passito mogu imati najmanju ukupnu alkoholnu jakost od 16 % (od čega je najmanje 9 % stvarna) za kategoriju vina od prosušenoga grožđa, 15 % (od čega je najmanje 12 % stvarna) za kategoriju vina od prezreloga grožđa te 13 % (od čega najmanje 10,5 % stvarna) za kategoriju vina. Najmanja ukupna kiselost iznosi 4,5 g/l. Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera: 25 g/l za vina Passito od prosušenoga grožđa te prezreloga grožđa; 23 g/l za za vina Passito iz kategorije vina.

Vina „Piemonte” Bianco Passito mogu imati najmanju ukupnu alkoholnu jakost od 16 % (od čega je najmanje 9 % stvarna) za kategoriju vina od prosušenoga grožđa, 15 % (od čega je najmanje 12 % stvarna) za kategoriju vina od prezreloga grožđa te 13 % (od čega najmanje 10,5 % stvarna) za kategoriju vina. Najmanja ukupna kiselost iznosi 4,5 g/l. Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera: 22 g/l za vina Passito od prosušenoga grožđa te prezreloga grožđa; 20 g/l za za vina Passito iz kategorije vina.

Vina „Piemonte” Barbera Passito mogu imati najmanju ukupnu alkoholnu jakost od 16 % (od čega je najmanje 9 % stvarna) za kategoriju vina od prosušenoga grožđa, 15 % (od čega je najmanje 12 % stvarna) za kategoriju vina od prezreloga grožđa te 13 % (od čega najmanje 10,5 % stvarna) za kategoriju vina. Najmanja ukupna kiselost iznosi 4,5 g/l. Najmanja količina suhog ekstrakta bez šećera: 26 g/l za vina Passito od prosušenoga grožđa te prezreloga grožđa; 24 g/l za za vina Passito iz kategorije vina.

Geografski uvjeti područja ZOI-ja vrlo su važni u proizvodnji vina Passito. Osim što je potrebno osigurati da je grožđe potpuno zrelo, potrebno je imati i idealne uvjete za sušenje grožđa u posebnim prostorima, to jest nisku vlažnost, velike temperaturne razlike i odgovarajuću ventilaciju. U jesen brda i obronke planina na području ZOI-ja „Piemonte” karakteriziraju velike razlike u dnevnoj i noćnoj temperaturi, a obronci se zagrijavaju više nego nizine, što dovodi do prirodne cirkulacije zraka u sumrak; taj je fenomen dobro poznat te je dokazano da zbog njega nema magle, koja je u to godišnje doba često prisutna u dolini rijeke Pad.

9. Osnovni dodatni uvjeti (pakiranje, označivanje, ostali zahtjevi)

Uporaba opisa „Vigneti di Montagna”

Pravni okvir:

Nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

Dodatni zahtjevi za označivanje

Opis uvjeta:

Vinova loza koja se koristi za proizvodnju vina na čijim se oznakama upotrebljava izraz „vigneti di montagna” mora biti smještena na prosječnoj visini od najmanje 500 m nadmorske visine i mora ispunjavati najmanje jedan od sljedećih uvjeta:

— prosječni nagib od najmanje 30 %;

— vinogradi na terasama.

Upotreba dodatne zemljopisne jedinice „Marengo”

Pravni okvir:

Zakonodavstvo EU-a

Vrsta dodatnog uvjeta:

Dodatni zahtjevi za označivanje

Opis uvjeta:

Dodatna zemljopisna jedinica „Marengo” može se koristiti samo za vina ZOI-ja „Piemonte” Cortese Frizzante i „Piemonte” Cortese Spumante proizvedena na manjem području unutar proizvodnog područja ZOI-ja, što je izričito opisano u odjeljku 1.6. ovog jedinstvenog dokumenta.

Upotreba izraza „Storico” (povijesno područje)

Pravni okvir:

Nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

Dodatni zahtjevi za označivanje

Opis uvjeta:

Izraz „Storico” može se koristiti samo za pjenušava vina „Piemonte” Cortese, „Piemonte” Cortese Marengo ili „Piemonte” Marengo proizvedena korištenjem sorte grožđa Cortese uzgojenog u vinogradima na starijem izvornom proizvodnom području koje se nalazi na administrativnom području općina navedenih u odjeljku 1.6. ovog jedinstvenog dokumenta.

Označivanje

Pravni okvir:

Zakonodavstvo EU-a

Vrsta dodatnog uvjeta:

Dodatni zahtjevi za označivanje

Opis uvjeta:

Sadržaj šećera u vinima „Piemonte” Brachetto i „Piemonte” Moscato mora biti naveden na njihovim oznakama u skladu s uvjetima utvrđenima u važećem zakonodavstvu; ti se pojmovi moraju ispisati u svakom vidnom polju gdje se oznaka pojavljuje slovima koja su visoka najmanje 3 mm.

Poveznica na specifikaciju proizvoda

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14664

(1) SL L 9, 11.1.2019., str. 2.