4.

Nakon Priloga 1.a umeće se sljedeći Prilog I.b. „ PRILOG I.b SHEMA ODLUČIVANJA ZA PROVJERU USKLAĐENOSTI UZORKA MASLINOVOG ULJA SA DEKLARIRANOM KATEGORIJOM Analiza kojom se provjerava je li ulje ploda masline ili komine masline usklađeno s deklariranom kategorijom može se izvršiti: (a) bilo obavljanjem predviđenih analiza bilo kojim redom kako bi se provjerila usklađenost s osobinama navedenim u Prilogu I.; ili (b) obavljanjem po redoslijedu prikazanom na shemi odlučivanja analiza navedenih u njemu sve dok se ne postigne jedna od odluka koje se pojavljuju u shemi odlučivanja. Analize koje se odnose na onečišćivače za koje je potrebna provjera usklađenosti sa standardima Europske zajednice potrebno je izvršiti zasebno. Shema odlučivanja vrijedi za sve kategorije ulja od ploda maslina i komine maslina. Sastoji se od tablica koje nose brojeve od 1 do 11 koje treba promatrati na osnovi deklarirane kategorije predmetnog ulja redosljedom navedenim u općoj tablici. Legenda općih tablica do 11: — dvostruka crta (=) prikazuje put koji je potrebno slijediti u slučaju podudaranja (pozitivnog odgovora) s kriterijima navedenim u prethodnom polju. Točkasta crta […] prikazuje alternativni put koji je potrebno slijediti u slučaju neusklađenosti. — naslovi u poljima tablica od 1 do 11 odnose se na analize predviđene ovom Uredbom na osnovi tablice podudarnosti prikazane u dodatku 1. ovom Prilogu, — slova u zagradama koja se pojavljuju u krugovima koji sadrže negativne odluke u tablicama od 1 do 11 odnose se na podatke navedene u dodatku 2. ovom Prilogu. Slova sama po sebi ne podrazumijevaju obavezu obavljanja analize niti pretpostavljaju istinitost navednih pretpostavki. Opća tablica Tablica 1 Tablica 2 Tablica 3 Tablica 4 Tablica 5 Tablica 6 Tablica 7 Tablica 8 Tablica 9 Tablica 10 Tablica 11 Prilog 1. Tablica podudarnosti između priloga ove Uredbe i analiza navedenih u shemi odlučivanja — Kiselost Prilog II. Određivanje slobodnih masnih kiselina — Peroksidni broj Prilog III. Određivanje peroksidnog broja — UV spektrometrija Prilog IX. Spektrofotometrijska analiza — Organoleptičko ocjenjivanje Prilog XII. Organoleptic assessment of virgin olive oil — 3,5-Stigmastadieni Prilog XVII. Metoda utvrđivanja stigmastadiena u biljnim uljima — Transizomeri masnih kiselina Prilog X.a i Analiza metilnih estera masnih kiselina plinskom kromatografijom Prilog X.b Priprava metilnih estera masnih kiselina — Sadržaj masnih kiselina Prilog X.a i Analiza metilnih estera masnih kiselina plinskom kromatografijom Prilog X.b Priprava metilnih estera masnih kiselina — ΔΕCN42 Prilog XVIII. Određivanje sastava triglicerida s ECN42 (razlika između stvarnog i teoretskog sadržaja HPLC) — Sastav sterola i ukupni steroli Prilog V. Određivanje sastava i sadržaja sterola kapilarnom plinskom kromatografijom — Eritrodiol i uvaol Prilog VI. Određivanje eritrodiola i uvaola — Voskovi Prilog IV. Određivanje sadržaja voska kapilarnom plinskom kromatografijom — Alifatski alkoholi Prilog XIX. Određivanje sadržaja alifatskih alkohola kapilarnom plinskom kromatografijom — Zasićene masne kiseline na 2-položaju Prilog VII. Određivanje sadržaja zasićenih masnih kiselina na 2-položaju triglicerida Dodatak 2. Tablica 1. (a) Usporedite djevičansko ili lampante maslinovo ulje (Kriteriji kakvoće Tablica 2. ili Kriteriji kakvoće i čistoće Tablica 4.) (b) Usporedite maslinovo ulje lampante (Kriteriji kakvoće i čistoće Tablica 4.) Tablica 2. (a) Usporedite maslinovo ulje lampante (Kriteriji kakvoće i čistoće Tablica 4.) (b) Usporedite ekstra djevičansko maslinovo ulje (Kriteriji kakvoće Tablica 1.) Tablica 3. (a) Prisutnost rafiniranog ulja (maslinovog ili drugih) (b) Prisutnost ulja komine maslina Tablica 4. (a) Usporedite ekstra djevičansko maslinovo ulje i djevičansko maslinovo ulje (Kriteriji kakvoće Tablica 1. i Tablica 2.) (b) Prisutnost rafiniranog ulja (maslinovog ili drugih) (c) Prisutnost ulja komine maslina (d) Prisutnost esterificiranih ulja Tablica 7. (a) Prisutnost ulja komine maslina (b) Prisutnost esterificiranih ulja Tablica 8. (a) Prisutnost rafiniranog ulja (maslinovog ili drugih) (b) Usporedite maslinovo ulje lampante (Kriteriji kakvoće i čistoće Tablica 4.) (c) Prisutnost esterificiranih ulja Tablica 11. (a) Prisutnost esterificiranih ulja