Broj kategorije E broj Specifični naziv Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju) Napomene Ograničenja/iznimke

0. Prehrambeni aditivi dopušteni u svim kategorijama hrane

E 290 Ugljični dioksid quantum satis

E 938 Argon quantum satis

E 939 Helij quantum satis

E 941 Dušik quantum satis

E 942 Dušikov oksid quantum satis

E 948 Kisik quantum satis

E 949 Vodik quantum satis

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 10 000 (1) (4) (57) samo suha hrana u praškastom obliku (odnosno hrana osušena tijekom proizvodnoga postupka i njezine mješavine), osim hrane iz tablice 1. dijela A ovog Priloga

E 551-559 Silicijev dioksid - silikati 10 000 (1) (57) samo suha hrana u praškastom obliku (odnosno hrana osušena tijekom proizvodnoga postupka i njezine mješavine), osim hrane iz tablice 1. dijela A ovog Priloga

E 459 Beta-ciklodekstrin quantum satis samo hrana u obliku tableta i dražeja, osim hrane iz tablice 1. dijela A ovog Priloga

E 551-559 Silicijev dioksid - silikati quantum satis (1) samo hrana u obliku tableta i dražeja, osim hrane iz tablice 1. dijela A ovog Priloga

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(57): Primjenjuje se najveća dopuštena količina, osim ako je u točkama 01. do 18. ovog Priloga utvrđena drugačija najveća dopuštena količina za pojedinu hranu ili kategorije hrane.

01. Mliječni proizvodi i slični proizvodi

01.1. Nearomatizirano pasterizirano i sterilizirano mlijeko (uključujući UHT)

E 331 Natrijevi citrati 4 000 samo kozje UHT mlijeko

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 1 000 (1) (4) samo sterilizirano i UHT mlijeko

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

01.2. Nearomatizirani fermentirani mliječni proizvodi, uključujući prirodnu nearomatiziranu mlaćenicu (osim sterilizirane mlaćenice) koja nije toplinski obrađena nakon fermentacije

01.3. Nearomatizirani fermentirani mliječni proizvodi koji su toplinski obrađeni nakon fermentacije

Skupina I. Aditivi

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2) samo kiselo mlijeko

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina

01.4. Aromatizirani fermentirani mliječni proizvodi, uključujući toplinski obrađene proizvode.

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 150

Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 160b Annatto, bixin, Norbixin 10

E 160d Lycopene 30

E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati 300 (1) (2) samo toplinski neobrađeni mliječni deserti

E 297 Fumarna kiselina 4 000 samo deserti s voćnom aromom

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 3 000 (1) (4)

E 355-357 Adipinska kiselina - adipati 1 000 samo deserti s voćnom aromom

E 363 Jantarna kiselina 6 000

E 416 Karaja guma 6 000

E 427 Kasija guma 2 500

E 432-436 Polisorbati 1 000

E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 5 000

E 475 Poliglicerolni esteri masnih kiselina 2 000

E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina 2 000

E 481-482 Stearoil-2-laktilati 5 000

E 483 Stearil tartrat 5 000

E 491-495 Esteri sorbitana 5 000

E 950 Acesulfam K 350 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 1 000 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 952 Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli 250 (51) samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 100 (52) samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 400 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 957 Taumatin 5 samo kao pojačivač okusa/arome

E 959 Neohesperidin DC 50 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 962 Sol aspartam-acesulfama 350 (11)a (49) (50) samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 961 Neotam 32 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50): Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

01.5. Dehidrirano mlijeko kako je definirano Direktivom 2001/114/EZ

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis osim nearomatiziranih proizvoda

E 300 Askorbinska kiselina quantum satis

E 301 Natrijev askorbat quantum satis

E 304 Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline quantum satis

E 310-320 Galati, TBHQ i BHA 200 (1) samo mlijeko u prahu za automate

E 322 Lecitini quantum satis

E 331 Natrijevi citrati quantum satis

E 332 Kalijevi citrati quantum satis

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 1 000 (1) (4) samo djelomično dehidrirano mlijeko s manje od 28 % krutih tvari

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 1 500 (1) (4) samo djelomično dehidrirano mlijeko s više od 28 % krutih tvari

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 2 500 (1) (4) samo mlijeko u prahu i obrano mlijeko u prahu

E 392 Ekstrakti ružmarina 200 (41) (46) samo mlijeko u prahu za automate

E 392 Ekstrakti ružmarina 30 (46) samo mlijeko u prahu za proizvodnju sladoleda

E 407 Karagenan quantum satis

E 500(ii) Natrijev hidrogen karbonat quantum satis

E 501(ii) Kalijev hidrogen karbonat quantum satis

E 509 Kalcijev klorid quantum satis

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(41): Izraženo na masnu osnovu.

(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline.

01.6. Vrhnje i vrhnje u prahu

01.6.1. Nearomarizirano pasterizirano vrhnje (osim vrhnja sa smanjenim sadržajem masti)

E 401 Natrijev alginat quantum satis

E 402 Kalijev alginat quantum satis

E 407 Karagenan quantum satis

E 466 Karboksi metil celuloza quantum satis

E 471 Mono- i digliceridi masnih kiselina quantum satis

01.6.2. Nearomatizirani, prirodnofermentirani proizvodi od vrhnja i zamjenski proizvodi sa sadržajem masti manjim od 20 %

E 406 Agar quantum satis

E 407 Karagenan quantum satis

E 410 Brašno sjemenke rogača quantum satis

E 412 Guar guma quantum satis

E 415 Ksantan guma quantum satis

E 440 Pektini quantum satis

E 460 Celuloza quantum satis

E 466 Karboksi metil celuloza quantum satis

E 471 Mono- i digliceridi masnih kiselina quantum satis

E 1404 Oksidirani škrob quantum satis

E 1410 Monoškrobni fosfat quantum satis

E 1412 Diškrobni fosfat quantum satis

E 1413 Fosfatizirani diškrobni fosfat quantum satis

E 1414 Acetilirani diškrobni fosfat quantum satis

E 1420 Acetilirani škrob quantum satis

E 1422 Acetilirani diškrobni adipat quantum satis

E 1440 Hidroksi propil škrob quantum satis

E 1442 Hidroksi propil diškrobni fosfat quantum satis

E 1450 Natrijev oktenil jantarat škroba quantum satis

E 1451 Acetilirani oksidirani škrob quantum satis

01.6.3. Ostalo vrhnje

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis samo aromatizirano vrhnje

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 150 samo aromatizirano vrhnje

E 234 Nizin 10 samo gusto vrhnje (clotted cream)

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 5 000 (1) (4) samo sterilizirano, pasterizirano i UHT vrhnje i šlag

E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 5 000 (1) samo sterilizirano vrhnje i sterilizirano vrhnje sa smanjenim sadržajem masti

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

01.7. Sir i proizvodi od sira

01.7.1. Svježi sir, osim proizvoda iz kategorije 16.

Skupina I. Aditivi osim mozzarelle i nearomatiziranog, prirodno fermentiranog svježeg sira

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis samo aromatizirani nezreli sir

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 150 samo aromatizirani nezreli sir

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2)

E 234 Nizin 10 samo mascarpone

E 260 Octena kiselina quantum satis samo mozzarella

E 270 Mliječna kiselina quantum satis samo mozzarella

E 330 Limunska kiselina quantum satis samo mozzarella

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 2 000 (1) (4) osim mozzarelle

E 460(ii) Celuloza u prahu quantum satis samo ribana i rezana mozzarella

E 575 Glukono-delta-lakton quantum satis samo mozzarella

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

01.7.2. Zreli sir

E 1105 Lisozim quantum satis

E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 125 samo crveni mramorni sir

E 140 Klorofili, klorofilini quantum satis samo Derby sir s kaduljom (sage Derby cheese)

E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina quantum satis samo Derby sir s kaduljom (sage Derby cheese)

E 153 Biljni ugljen quantum satis samo sir morbier

E 160a Karoteni quantum satis samo zreli narančasti, žuti i bijeli lomljeni sir

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 15 samo zreli narančasti, žuti i mrvljeni bijeli sir

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 50 samo crveni sir Leicester

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 35 samo sir Mimolette

E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis samo zreli narančasti, žuti i mrvljeni bijeli sir

E 163 Antocijani quantum satis samo crveni mramorni sir

E 170 Kalcijev karbonat quantum satis

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2) samo sir, pretpakiran, narezan; slojeviti sir i sir s dodatkom druge hrane

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati quantum satis samo površinska obrada zrelih proizvoda

E 234 Nizin 12,5 (29)

E 235 Natamicin 1 (8) samo površinska obrada tvrdih, polutvrdih i polumekih sireva

E 239 Heksametilen tetramin 25 mg/kg preostale količine, izraženo kao formaldehid samo sir Provolone

E 251-252 Nitrati 150 (30) samo tvrdi, polutvrdi i polumeki sirevi

E 280-283 Propionska kiselina - propionati quantum satis samo površinska obrada

E 460 Celuloza u prahu quantum satis samo narezani i ribani zreli sir

E 500(ii) Natrijev hidrogen karbonat quantum satis samo sir od kiselog mlijeka

E 504 Magnezijevi karbonati quantum satis

E 509 Kalcijev klorid quantum satis

E 551-559 Silicijev dioksid - silikati 1 000 (1) samo narezani ili ribani tvrdi i polutvrdi sirevi

E 575 Glukono-delta-lakton quantum satis

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(8): mg/dm2 površine, nije prisutan na dubini od 5 mm.

(29): Ova tvar može biti prirodno prisutna u određenim sirevima kao posljedica postupaka fermentacije.

(30): U mlijeku za proizvodnju sira ili ekvivalentna količina ako se dodaje nakon uklanjanja sirutke i dodavanja vode.

01.7.3. Jestiva kora od sira

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene quantum satis

E 160d Lycopene 30

E 180 Litholrubine BK quantum satis

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 20

01.7.4. Sir od sirutke

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2) samo sir, pretpakiran, narezan; slojeviti sir i sir s dodatkom druge hrane

E 251-252 Nitrati 150 (30) samo mlijeko namijenjeno za proizvodnju tvrdih, polutvrdih i polumekih sireva

E 260 Octena kiselina quantum satis

E 270 Mliječna kiselina quantum satis

E 330 Limunska kiselina quantum satis

E 460(ii) Celuloza u prahu quantum satis samo ribani i narezani sir

E 575 Glukono-delta-lakton quantum satis

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(30): U mlijeku za proizvodnju sira ili ekvivalentna količina ako se dodaje nakon uklanjanja sirutke i dodavanja vode.

01.7.5. Topljeni sir

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis samo aromatizirani topljeni sir

E 100 Curcumine 100 (33) samo aromatizirani topljeni sir

E 102 Tartrazine 100 (33) samo aromatizirani topljeni sir

E 104 Quinolline Yellow 100 (33) samo aromatizirani topljeni sir

E 110 Sunset yellow FCF/Orange Yellow S 100 (33) samo aromatizirani topljeni sir

E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 100 (33) samo aromatizirani topljeni sir

E 122 Azorubine, Carmoisine 100 (33) samo aromatizirani topljeni sir

E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A 100 (33) samo aromatizirani topljeni sir

E 160e Beta-apo-8′-carotenal (C 30) 100 (33) samo aromatizirani topljeni sir

E 161b Lutein 100 (33) samo aromatizirani topljeni sir

E 160d Lycopene 5 samo aromatizirani topljeni sir

E 160a Karoteni quantum satis

E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 15

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 200 (1) (2)

E 234 Nizin 12,5 (29)

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 20 000 (1) (4)

E 427 Kasija guma 2 500

E 551-559 Silicijev dioksid - silikati 10 000 (1)

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(29): Ova tvar može biti prirodno prisutna u određenim sirevima kao posljedica postupaka fermentacije.

(33): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e i E 161b

01.7.6. Proizvodi od sira (osim proizvoda iz kategorije 16.).

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis samo aromatizirani nezreli proizvodi

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 100 samo aromatizirani nezreli proizvodi

E 1105 Lisozim quantum satis samo zreli proizvodi

E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 125 samo crveni mramorni proizvodi

E 160a Karoteni quantum satis samo zreli narančasti, žuti i mrvljeni bijeli proizvodi

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 15 samo zreli narančasti, žuti i mrvljeni bijeli proizvodi

E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis samo zreli narančasti, žuti i mrvljeni bijeli proizvodi

E 163 Antocijani quantum satis samo crveni mramorni proizvodi

E 170 Kalcijev karbonat quantum satis samo zreli proizvodi

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2) samo nezreli proizvodi; zreli proizvodi, pretpakirani, narezani; slojeviti zreli proizvodi i zreli proizvodi s dodatkom druge hrane

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati quantum satis samo površinska obrada zrelih proizvoda

E 234 Nizin 12,5 (29) samo zreli i topljeni proizvodi

E 235 Natamicin 1 mg/dm2 površine (nije prisutan na dubini od 5 mm) samo površinska obrada tvrdih, polutvrdih i polumekih proizvoda

E 251-252 Nitrati 150 (30) samo tvrdi, polutvrdi i polumeki zreli proizvodi

E 280-283 Propionska kiselina - propionati quantum satis samo površinska obrada zrelih proizvoda

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 2 000 (1) (4) samo nezreli proizvodi

E 460 Celuloza u prahu quantum satis samo ribani i narezani zreli proizvodi i nezreli proizvodi

E 504 Magnezijevi karbonati quantum satis samo zreli proizvodi

E 509 Kalcijev klorid quantum satis samo zreli proizvodi

E 551-559 Silicijev dioksid - silikati 10 000 (1) samo narezani ili ribani tvrdi i polutvrdi proizvodi

E 575 Glukono-delta-lakton quantum satis samo zreli proizvodi

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(29): Ova tvar može biti prirodno prisutna u određenim proizvodima kao posljedica postupaka fermentacije.

(30): U mlijeku za proizvodnju sira ili ekvivalentna količina ako se dodaje nakon uklanjanja sirutke i dodavanja vode.

01.8. Proizvodi slični mliječnim proizvodima, uključujući zamjene za vrhnje za napitke

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati quantum satis (1) (2) samo proizvodi slični siru (samo površinska obrada)

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 2 000 (1) (2) samo proizvodi slični siru na bazi bjelančevina

E 251-252 Nitrati 150 (30) samo mliječni proizvodi slični siru

E 280-283 Propionska kiselina - propionati quantum satis samo proizvodi slični siru (samo površinska obrada)

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 5 000 (1) (4) samo proizvodi slični tučenom vrhnju

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 20 000 (1) (4) samo topljeni proizvodi slični siru

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 30 000 (1) (4) samo zamjene za vrhnje

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 50 000 (1) (4) samo zamjene za vrhnje za automate

E 432-436 Polisorbati 5 000 (1) samo mlijeko i proizvodi slični vrhnju

E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 5 000 (1) samo proizvodi slični vrhnju

E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 20 000 (1) samo zamjene za vrhnje

E 475 Poliglicerolni esteri masnih kiselina 5 000 samo mlijeko i proizvodi slični vrhnju

E 475 Poliglicerolni esteri masnih kiselina 500 samo zamjene za vrhnje

E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina 1 000 samo zamjene za vrhnje

E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina 5 000 samo mlijeko i proizvodi slični vrhnju

E 481-482 Stearoil-2-laktilati 3 000 (1) samo zamjene za vrhnje

E 491-495 Esteri sorbitana 5 000 (1) samo mlijeko i proizvodi slični vrhnju; zamjene za vrhnje

E 551-559 Silicijev dioksid - silikati 10 000 (1) samo narezani ili ribani proizvodi slični siru i proizvodi slični topljenom siru; zamjene za vrhnje

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(30): U mlijeku za proizvodnju sira ili ekvivalentna količina ako se dodaje nakon uklanjanja sirutke i dodavanja vode.

02. Masti i ulja i emulzije masti i ulja

02.1. Masti i ulja koji su uglavnom bez vode (uključujući bezvodnu mliječnu mast)

E 100 Curcumin quantum satis samo masti

E 160a Karoteni quantum satis samo masti

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 10 samo masti

E 270 Mliječna kiselina quantum satis samo za kuhanje i/ili prženje ili za pripremu umaka

E 300 Askorbinska kiselina quantum satis samo za kuhanje i/ili prženje ili za pripremu umaka

E 304 Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja

E 306 Mješavina tokoferola obogaćena quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja

E 307 Alfa-tokoferol quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja

E 307 Alfa-tokoferol 200 samo rafinirano maslinovo ulje, uključujući ulje komine maslina

E 308 Gama-tokoferol quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja

E 309 Delta-tokoferol quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja

E 310-320 Galati, TBHQ i BHA, pojedinačno ili u kombinaciji 200 (1) (41) samo masti i ulja za profesionalnu proizvodnju toplinski obrađene hrane; ulje i mast za prženje (osim ulja komine maslina) te svinjska mast, riblje ulje, goveđa i ovčja mast, te mast peradi

E 321 Butilirani hidroksitoluen (BHT) 100 (41) samo masti i ulja za profesionalnu proizvodnju toplinski obrađene hrane; ulje i mast za prženje (osim ulja komine maslina) te svinjska mast, riblje ulje, goveđa i ovčja mast, te mast peradi

E 322 Lecitini 30 000 osim djevičanskih i maslinovih ulja

E 330 Limunska kiselina quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja

E 331 Natrijevi citrati quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja

E 332 Kalijevi citrati quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja

E 333 Kalcijevi citrati quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja

E 392 Ekstrakti ružmarina 30 (41) (46) samo biljna ulja (osim djevičanskih i maslinovih ulja) i masti kod kojih je sadržaj polinezasićenih masnih kiselina veći od 15 % m/m, masenog udjela svih masnih kiselina, za uporabu u toplinski neobrađenoj hrani

E 392 Ekstrakti ružmarina 50 (41) (46) samo riblje ulje i ulje od algi; svinjska, goveđa i ovčja mast, te mast peradi; masti i ulja za profesionalnu proizvodnju toplinski obrađene hrane; ulja i masti za prženje, osim maslinovog ulja i ulja komine maslina

E 471 Mono- i digliceridi masnih kiselina 10 000 osim djevičanskih i maslinovih ulja

E 472c Esteri limunske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina quantum satis samo za kuhanje i/ili prženje ili za pripremu umaka

E 900 Dimetil polisiloksan 10 samo ulja i masti za prženje

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(41): Izraženo na masnu osnovu.

(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline.

02.2. Emulzije masti i ulja uglavnom vrste voda-ulje

02.2.1. Maslac i koncentrirani maslac te maslo i bezvodna mliječna mast

E 160a Karoteni quantum satis osim maslaca od ovčjeg i kozjeg mlijeka

E 500 Natrijevi karbonati quantum satis samo maslac od kiselog vrhnja

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 2 000 (1) (4) samo maslac od kiselog vrhnja

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

02.2.2. Ostale emulzije masti i ulja, uključujući namaze kako su definirani Uredbom Vijeća (EZ) br. 1234/2007 i tekuće emulzije

Skupina I. Aditivi

E 100 Curcumin quantum satis osim maslaca sa smanjenim sadržajem masti

E 160a Karoteni quantum satis

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 10 osim maslaca sa smanjenim sadržajem masti

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2) samo emulzije masti (osim maslaca) sa sadržajem masti od 60 % ili više

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 2 000 (1) (2) samo emulzije masti sa sadržajem masti manjim od 60 %

E 310-320 Galati, TBHQ i BHA, pojedinačno ili u kombinaciji 200 (1) (2) samo mast za prženje

E 321 Butilirani hidroksitoluen (BHT) 100 samo mast za prženje

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 5 000 (1) (4) samo masti za mazanje

E 385 Kalcijev dinatrijev etilen diamin tetraacetat (kalcijev dinatrijev EDTA) 100 samo masti za mazanje kako su definirane člankom 155. i Prilogom XV. Uredbi (EZ) br. 1234/2007, sa sadržajem masti od 41 % ili manje

E 405 Propan-1,2-diol alginat 3 000

E 432-436 Polisorbati 10 000 (1) samo emulzije masti za pečenje

E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 10 000 (1) samo emulzije masti za pečenje

E 475 Poliglicerolni esteri masnih kiselina 5 000

E 476 Poliglicerol poliricinoleat 4 000 samo masti za mazanje kako su definirane člankom 155. i Prilogom XV. Uredbi (EZ) br. 1234/2007, sa sadržajem masti od 41 % ili manje i slični proizvodi za mazanje sa sadržajem masti manjim od 10 %

E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina 10 000 samo emulzije masti za pečenje

E 479b Toplinski oksidirano sojino ulje u interakciji s mono- i digliceridima masnih kiselina 5 000 samo emulzije masti za prženje

E 481-482 Stearoil-2-laktilati 10 000 (1)

E 491-495 Esteri sorbitana 10 000 (1)

E 551-559 Silicijev dioksid - silikati 30 000 (1) samo proizvodi za podmazivanje tepsija

E 900 Dimetil polisiloksan 10 samo ulja i masti za prženje

E 959 Neohesperidin DC 5 samo kao pojačivač okusa/arome, samo u skupini masti B &C iz Priloga XV. Uredbi (EZ) br. 1234/2007

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

02.3. Biljno ulje u spreju za tave

Skupina I. Aditivi

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 3 000 (1) (4) samo emulzije u spreju na bazi vode za premazivanje tepsija za pečenje

E 392 Ekstrakti ružmarina 50 (41) (46) samo masti i ulja za profesionalnu proizvodnju toplinski obrađenih proizvoda

E 551-559 Silicijev dioksid - silikati 3 000 (1) samo proizvodi za podmazivanje tepsija

E 943a Butan quantum satis samo biljno ulje u spreju za tave (samo za profesionalnu uporabu) i emulzija na bazi vode u spreju

E 943b Izobutan quantum satis samo biljno ulje u spreju za tave (samo za profesionalnu uporabu) i emulzija na bazi vode u spreju

E 944 Propan quantum satis samo biljno ulje u spreju za tave (samo za profesionalnu uporabu) i emulzija na bazi vode u spreju

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(41): Izraženo na masnu osnovu.

(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline.

03. Smrznuti deserti (sladoled, mliječni sladoled, krem sladoled, smrznuti aromatizirani deserti, smrznuti voćni desert uključujući sorbet i šerbet)

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 150 (25)

Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 20

E 160d Lycopene 40

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 1 000 (1) (4)

E 405 Propan-1,2-diol alginat 3 000 samo sladoledi na bazi vode

E 427 Kasija guma 2 500

E 432-436 Polisorbati 1 000 (1)

E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 5 000 (1)

E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina 3 000

E 491-495 Esteri sorbitana 500 (1)

E 901 Pčelinji vosak, bijeli i žuti quantum satis samo pretpakirani vafli za držanje sladoleda

E 950 Acesulfam K 800 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 800 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 100 (52) samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 320 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 957 Taumatin 50 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 50 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 961 Neotam 26 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 962 Sol aspartam-acesulfama 800 (11)b (49) (50) samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(25): Količine svakoga od bojila E 110, E 122, E 124 i E 155 ne smiju prijeći 50 mg/kg ili mg/l.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50): Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

04. Voće i povrće

04.1. Neprerađeno voće i povrće

04.1.1. Cijelo svježe voće i povrće

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 20 samo površinska obrada svježih agruma s korom

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 10 (3) samo stolno grožđe, svježi liči (mjereno na jestivim dijelovima) i borovnice (Vaccinium corymbosum)

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3) samo slatki kukuruz pakiran u vakuumu

E 445 Glicerolni esteri smole drveta 50 samo površinska obrada agruma

E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi quantum satis (1) samo svježe voće, površinska obrada

E 901 Pčelinji vosak, bijeli i žuti quantum satis samo površinska obrada agruma, dinja, jabuka, krušaka, bresaka i ananasa te kao sredstvo za poliranje orašastog voća

E 902 Kandelila vosak quantum satis samo površinska obrada agruma, dinja, jabuka, krušaka, bresaka i ananasa te kao sredstvo za poliranje orašastog voća

E 903 Karnauba vosak 200 samo površinska obrada agruma, dinja, jabuka, krušaka, bresaka i ananasa te kao sredstvo za poliranje orašastog voća

E 904 Šelak quantum satis samo površinska obrada agruma, dinja, jabuka, krušaka, bresaka i ananasa, te kao sredstvo za poliranje orašastog voća

E 905 Mikrokristalni vosak quantum satis samo površinska obrada dinja, papaja, manga i avokada

E 912 Esteri montanske kiseline quantum satis samo površinska obrada agruma, dinja, papaja, manga, avokada i ananasa

E 914 Oksidirani polietilenski vosak quantum satis samo površinska obrada agruma, dinja, papaja, manga, avokada i ananasa

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 u količini do 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

04.1.2. Oguljeno, izrezano i usitnjeno voće i povrće

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 50 (3) samo oguljeni krumpir

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 300 (3) samo pulpa luka, češnjaka i kozjaka

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 800 (3) samo pulpa hrena

E 296 Jabučna kiselina quantum satis samo pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir

E 300 Askorbinska kiselina quantum satis samo rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir

E 301 Natrijev askorbat quantum satis samo rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir

E 302 Kalcijev askorbat quantum satis samo rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir

E 330 Limunska kiselina quantum satis samo rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir

E 331 Natrijevi citrati quantum satis samo rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir

E 332 Kalijevi citrati quantum satis samo rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir

E 333 Kalcijevi citrati quantum satis samo rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 koji ne premašuje 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

04.1.3. Smrznuto voće i povrće

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 50 (3) samo bijelo povrće, uključujući gljive i bijele mahunarke

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3) samo smrznuti i duboko smrznuti krumpir

E 300 Askorbinska kiselina quantum satis

E 301 Natrijev askorbat quantum satis

E 302 Kalcijev askorbat quantum satis

E 330 Limunska kiselina quantum satis

E 331 Natrijevi citrati quantum satis

E 332 Kalijevi citrati quantum satis

E 333 Kalcijevi citrati quantum satis

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 u količini do 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

04.2. Prerađeno voće i povrće

04.2.1. Suho voće i povrće

Skupina I. Aditivi E 410, E 412, E 415 i E 417 ne smiju se upotrebljavati za proizvodnju dehidrirane hrane koja se koja se konzumira kao takva

E 101 Riboflavini quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 122 Azorubine, Carmoisine 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 129 Allura Red AG 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 131 Patent Blue V 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 133 Brilliant Blue FCF 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 140 Klorofili, klorofilini quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 150a-d Karameli quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 160a Karoteni quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 163 Antocijani quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2) samo suho voće

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 50 (3) samo suhi kokos

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 50 (3) samo bijelo prerađeno povrće, uključujući mahunarke

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3) samo suhe gljive

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 150 (3) samo suhi đumbir

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 200 (3) samo suhe rajčice

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 400 (3) samo bijelo povrće, suho

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 500 (3) samo suho voće i orašasto voće u ljusci, osim suhih jabuka, krušaka, banana, marelica, bresaka, grožđa, šljiva i smokava

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 600 (3) samo suhe jabuke i kruške

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 1 000 (3) samo suhe banane

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 2 000 (3) samo suhe marelice, breskve, grožđe, šljive i smokve

E 907 Hidrogenirani poli-1-decen 2 000 samo suho voće, kao tvar za poliranje

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 u količini do 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

(34): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.

04.2.2. Voće i povrće u octu, ulju ili salamuri

Skupina I. Aditivi

E 101 Riboflavini quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 122 Azorubine, Carmoisine 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 129 Allura Red AG 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 131 Patent Blue V 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 133 Brilliant Blue FCF 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 140 Klorofili, klorofilini quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 150a-d Karameli quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 160a Karoteni quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 163 Antocijani quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 101 Riboflavini quantum satis samo povrće (osim maslina)

E 140 Klorofili, klorofilini quantum satis samo povrće (osim maslina)

E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina quantum satis samo povrće (osim maslina)

E 150a-d Karameli quantum satis samo povrće (osim maslina)

E 160a Karoteni quantum satis samo povrće (osim maslina)

E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis samo povrće (osim maslina)

E 163 Antocijani quantum satis samo povrće (osim maslina)

E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati 2 000 (1) (2) samo povrće (osim maslina)

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2) samo masline i pripravci na bazi maslina

E 210-213 Benzojeva kiselina - benzoati 500 (1) (2) samo masline i pripravci na bazi maslina

E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati 1 000 (1) (2) samo masline i pripravci na bazi maslina

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3) osim maslina i paprika u salamuri

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 500 (3) samo paprike u salamuri

E 579 Željezov glukonat 150 (56) samo masline koje su potamnjele zbog oksidacije

E 585 Željezov laktat 150 (56) samo masline koje su potamnjele zbog oksidacije

E 950 Acesulfam K 200 samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća

E 951 Aspartam 300 samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 160 (52) samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća

E 955 Sukraloza 180 samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća

E 959 Neohesperidin DC 100 samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća

E 961 Neotam 10 samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća

E 962 Sol aspartam-acesulfama 200 (11)a (49) (50) samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 u količini do 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(34): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

(56): Izraženo kao željezo.

04.2.3. Voće i povrće u konzervama ili staklenkama

E 101 Riboflavini quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 122 Azorubine, Carmoisine 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 129 Allura Red AG 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 131 Patent Blue V 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 133 Brilliant Blue FCF 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 140 Klorofili, klorofilini quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 150a-d Karameli quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 160a Karoteni quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis samo povrće (osim maslina)

E 163 Antocijani quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 102 Tartrazine 100 samo prerađeni pire od graška i vrtni grašak (konzervirani)

E 133 Brilliant Blue FCF 20 samo prerađeni pire od graška i vrtni grašak (konzervirani)

E 142 Green S 10 samo prerađeni pire od graška i vrtni grašak (konzervirani)

E 127 Erythrosine 200 samo trešnje za koktele i kandirane trešnje

E 127 Erythrosine 150 samo trešnje bigareaux u sirupu i koktelima

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 50 (3) samo bijelo povrće, uključujući mahunarke

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 250 (3) samo na kriške narezani limuni staklenkama

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3) samo trešnje sorte Whiteheart u staklenkama; slatki kukuruz pakiran u vakuumu

E 260 Octena kiselina quantum satis

E 261 Kalijev acetat quantum satis

E 262 Natrijevi acetati quantum satis

E 263 Kalcijev acetat quantum satis

E 270 Mliječna kiselina quantum satis

E 296 Jabučna kiselina quantum satis

E 300 Askorbinska kiselina quantum satis

E 301 Natrijev askorbat quantum satis

E 302 Kalcijev askorbat quantum satis

E 325 Natrijev laktat quantum satis

E 326 Kalijev laktat quantum satis

E 327 Kalcijev laktat quantum satis

E 330 Limunska kiselina quantum satis

E 331 Natrijevi citrati quantum satis

E 332 Kalijevi citrati quantum satis

E 333 Kalcijevi citrati quantum satis

E 334 Vinska kiselina (L(+)-) quantum satis

E 335 Natrijevi tartrati quantum satis

E 336 Kalijevi tartrati quantum satis

E 337 Natrij kalijev tartrat quantum satis

E 385 Kalcijev dinatrijev etilen diamin tetraacetat (kalcijev dinatrijev EDTA) 250 samo mahunarke, zrnje mahunarki, gljive i artičoke

E 410 Brašno sjemenke rogača quantum satis samo kesteni u tekućini

E 412 Guar guma quantum satis samo kesteni u tekućini

E 415 Ksantan guma quantum satis samo kesteni u tekućini

E 509 Kalcijev klorid quantum satis

E 512 Kositrov (II) klorid 25 (55) samo bijele šparoge

E 575 Glukono-delta-lakton quantum satis

E 579 Željezov glukonat 150 (56) samo masline koje su potamnjele zbog oksidacije

E 585 Željezov laktat 150 (56) samo masline koje su potamnjele zbog oksidacije

E 900 Dimetil polisiloksan 10

E 950 Acesulfam K 350 samo voće sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 1 000 samo voće sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 952 Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli 1 000 (51) samo voće sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 200 (52) samo voće sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 400 samo voće sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 50 samo voće sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 961 Neotam 32 samo voće sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 962 Sol aspartam-acesulfama 350 (11)a (49) (50) samo voće sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(34): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

(55): Izraženo kao kositar.

(56): Izraženo kao željezo.

04.2.4. Pripravci od voća i povrća, osim proizvoda iz kategorije 5.4.

04.2.4.1. Pripravci od voća i povrća, osim kompota

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis samo mostarda di frutta

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 200 samo mostarda di frutta

Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera, osim proizvoda namijenjenih za proizvodnju pića na bazi voćnih sokova

E 101 Riboflavini quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 122 Azorubine, Carmoisine 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 129 Allura Red AG 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 131 Patent Blue V 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 133 Brilliant Blue FCF 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 140 Klorofili, klorofilini quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 150a-d Karameli quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 160a Karoteni quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis samo povrće (osim maslina)

E 163 Antocijani quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1000 (1) (2) samo pripravci od voća i povrća, uključujući pripravke na bazi morskih algi, umake na bazi voća, aspik, osim pirea, moussea, kompota, salata i sličnih proizvoda, u konzervama ili staklenkama

E 210-213 Benzojeva kiselina - benzoati 500 (1) (2) samo pripravci od morskih algi, masline i pripravci na bazi maslina

E 210-213 Benzojeva kiselina - benzoati 2 000 (1) (2) samo kuhana crvena cikla

E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati 1 000 (1) (2) samo pripravci na bazi maslina

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 50 (3) samo prerađeno bijelo povrće i gljive

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3) samo rehidrirano suho voće i liči, mostarda di frutta

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 300 (3) samo pulpa kapule, češnjaka i kozjaka

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 800 (3) samo pulpa hrena

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 800 (3) samo voćni ekstrakt za želiranje, tekući pektin za prodaju krajnjem potrošaču

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 800 (1) (4) samo voćni pripravci

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 4 000 (1) (4) samo za glaziranje proizvoda od povrća

E 405 Propan-1,2-diol alginat 5 000

E 481-482 Stearoil-2-laktilati 2 000 (1) samo mostarda di frutta

E 950 Acesulfam K 350 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 951 Aspartam 1 000 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 952 Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli 250 (51) samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 200 (52) samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 955 Sukraloza 400 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 959 Neohesperidin DC 50 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 961 Neotam 32 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 962 Sol aspartam-acesulfama 350 (11)a (49) (50) samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(34): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

04.2.4.2. Kompot, osim proizvoda iz kategorije 16.

E 300 Askorbinska kiselina quantum satis

E 301 Natrijev askorbat quantum satis

E 302 Kalcijev askorbat quantum satis

E 330 Limunska kiselina quantum satis

E 331 Natrijevi citrati quantum satis

E 332 Kalijevi citrati quantum satis

E 333 Kalcijevi citrati quantum satis

E 440 Pektini quantum satis samo voćni kompot, osim jabučnog kompota

E 509 Kalcijev klorid quantum satis samo voćni kompot, osim jabučnog kompota

04.2.5. Džem, želei i marmelade i slični proizvodi

04.2.5.1. Ekstra džem i ekstra žele kako su definirani u Direktivi 2001/113/EZ

Skupina IV. Polioli quantum satis samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati 1 000 (1) (2) samo proizvodi s niskim sadržajem šećera i slični niskokalorični proizvodi ili proizvodi bez šećera, mermelades

E 210-213 Benzojeva kiselina - benzoati 500 (1) (2) samo proizvodi s niskim sadržajem šećera i slični niskokalorični proizvodi ili proizvodi bez šećera, mermelades

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3) samo džemovi, želei i marmelade od voća obrađenog sumpornim dioksidom

E 270 Mliječna kiselina quantum satis

E 296 Jabučna kiselina quantum satis

E 300 Askorbinska kiselina quantum satis

E 327 Kalcijev laktat quantum satis

E 330 Limunska kiselina quantum satis

E 331 Natrijevi citrati quantum satis

E 333 Kalcijevi citrati quantum satis

E 334 Vinska kiselina (L(+)-) quantum satis

E 335 Natrijevi tartrati quantum satis

E 350 Natrijevi malati quantum satis

E 440 Pektini quantum satis

E 471 Mono- i digliceridi masnih kiselina quantum satis

E 950 Acesulfam K 1 000 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 951 Aspartam 1 000 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 952 Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli 1 000 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 200 (51) samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 955 Sukraloza 400 (52) samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 959 Neohesperidin DC 50 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 961 Neotam 32 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 961 Neotam 2 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti, kao pojačivač arome

E 962 Sol aspartam-acesulfama 1 000 (11)b (49) (50) samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

04.2.5.2. Džem, želei i marmelade i zaslađeni kesten-pire kako su definirani u Direktivi 2011/113/EZ

Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 100 Curcumin quantum satis osim kesten-pirea

E 104 Quinoline yellow 100 (31) osim kesten-pirea

E 110 Sunset yellow FCF/Orange Yellow S 100 (31) osim kesten-pirea

E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 100 (31) osim kesten-pirea

E 124 Ponceau 4R, Cochineal A 100 (31) osim kesten-pirea

E 140 Klorofili, klorofilini quantum satis osim kesten-pirea

E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina quantum satis osim kesten-pirea

E 142 Green S 100 (31) osim kesten-pirea

E 150a-d Karameli quantum satis osim kesten-pirea

E 160a Karoteni quantum satis osim kesten-pirea

E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis osim kesten-pirea

E 160d Lycopene 10 (31) osim kesten-pirea

E 161b Lutein 100 (31) osim kesten-pirea

E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis osim kesten-pirea

E 163 Antocijani quantum satis osim kesten-pirea

E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati 1 000 (1) (2) samo proizvodi i namazi s niskim sadržajem šećera i slični niskokalorični proizvodi i namazi ili proizvodi i namazi bez šećera, mermelades

E 210-213 Benzojeva kiselina - benzoati 500 (1) (2) samo proizvodi s niskim sadržajem šećera i slični niskokalorični proizvodi ili proizvodi bez šećera, mermelades

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 50 (3)

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3) samo džemovi, želei i marmelade od sulfitiranog voća

E 270 Mliječna kiselina quantum satis

E 296 Jabučna kiselina quantum satis

E 300 Askorbinska kiselina quantum satis

E 327 Kalcijev laktat quantum satis

E 330 Limunska kiselina quantum satis

E 331 Natrijevi citrati quantum satis

E 333 Kalcijevi citrati quantum satis

E 334 Vinska kiselina (L(+)-) quantum satis

E 335 Natrijevi tartrati quantum satis

E 350 Natrijevi malati quantum satis

E 400-404 Alginska kiselina - alginati 10 000 (32)

E 406 Agar 10 000 (32)

E 407 Karagenan 10 000 (32)

E 410 Brašno sjemenke rogača 10 000 (32)

E 412 Guar guma 10 000 (32)

E 415 Ksantan guma 10 000 (32)

E 418 Gellan guma 10 000 (32)

E 440 Pektini quantum satis

E 471 Mono- i digliceridi masnih kiselina quantum satis

E 493 Sorbitan monolaurat 25 samo žele marmelade

E 509 Kalcijev klorid quantum satis

E 524 Natrijev hidroksid quantum satis

E 900 Dimetil polisiloksan 10

E 950 Acesulfam K 1 000 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 951 Aspartam 1 000 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 952 Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli 1 000 (51) samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 200 (52) samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 955 Sukraloza 400 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 959 Neohesperidin DC 50 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 959 Neohesperidin DC 5 samo voćni želeji, kao pojačivač arome

E 961 Neotam 32 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 961 Neotam 2 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti, kao pojačivač arome

E 962 Sol aspartam-acesulfama 1 000 (11)b (49) (50) samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

(31): Najviše pojedinačno ili u kombinaciji s E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d i E 161b.

(32): Najviše pojedinačno ili u kombinaciji s E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 i E 418.

04.2.5.3. Ostali slični namazi od voća i povrća

Skupina II. Bojila u količini quantum satis osim crème de pruneaux

Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 100 Curcumin quantum satis osim crème de pruneaux

E 104 Quinoline yellow 100 (31) osim crème de pruneaux

E 110 Sunset yellow FCF/Orange Yellow S 100 (31) osim crème de pruneaux

E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 100 (31) osim crème de pruneaux

E 124 Ponceau 4R, Cochineal A 100 (31) osim crème de pruneaux

E 142 Green S 100 (31) osim crème de pruneaux

E 160d Likopen 10 (31) osim crème de pruneaux

E 161b Lutein 100 (31) osim crème de pruneaux

E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati 1 000 (1) (2) ostali namazi na bazi voća, mermelades

E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati 1 500 (1) (2) samo marmelada

E 210-213 Benzojeva kiselina - benzoati 500 (1) (2) ostali namazi na bazi voća, mermelades

E 210-213 Benzojeva kiselina - benzoati 1 000 (1) (2) samo dulce de membrillo

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 50 (3)

E 270 Mliječna kiselina quantum satis

E 296 Jabučna kiselina quantum satis

E 300 Askorbinska kiselina quantum satis

E 327 Kalcijev laktat quantum satis

E 330 Limunska kiselina quantum satis

E 331 Natrijevi citrati quantum satis

E 333 Kalcijevi citrati quantum satis

E 334 Vinska kiselina (L(+)-) quantum satis

E 335 Natrijevi tartrati quantum satis

E 350 Natrijevi malati quantum satis

E 400-404 Alginska kiselina - alginati 10 000 (32)

E 406 Agar 10 000 (32)

E 407 Karagenan 10 000 (32)

E 410 Brašno sjemenke rogača 10 000 (32)

E 412 Guar guma 10 000 (32)

E 415 Ksantan guma 10 000 (32)

E 418 Gellan guma 10 000 (32)

E 440 Pektini quantum satis

E 471 Mono- i digliceridi masnih kiselina quantum satis

E 509 Kalcijev klorid quantum satis

E 524 Natrijev hidroksid quantum satis

E 900 Dimetil polisiloksan 10

E 950 Acesulfam K 1 000 samo namazi za sendviče na bazi suhog voća sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 1 000 samo namazi za sendviče na bazi suhog voća sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 952 Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli 200 (51) samo namazi za sendviče na bazi suhog voća sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 200 (52) samo namazi za sendviče na bazi suhog voća sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 400 samo namazi za sendviče na bazi suhog voća sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 50 samo namazi za sendviče na bazi suhog voća sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 961 Neotam 32 samo namazi za sendviče na bazi suhog voća sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 962 Sol aspartam-acesulfama 1 000 (11)b (49) (50) samo namazi za sendviče na bazi suhog voća sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 manje od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

(31): Najviše pojedinačno ili u kombinaciji s E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d i E 161b.

(32): Najviše pojedinačno ili u kombinaciji s E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 i E 418.

04.2.5.4. Maslac i namazi od orašastog voća

Skupina I. Aditivi

E 310-320 Galati, TBHQ i BHA 200 (1) (41) samo prerađeno orašasto voće

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 5 000 (1) (4) samo masti u obliku namaza, osim maslaca

E 392 Ekstrakti ružmarina 200 (41) (46)

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(41): Izraženo na masnu osnovu.

(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline.

04.2.6. Prerađeni proizvodi od krumpira

Skupina I. Aditivi

E 100 Curcumin quantum satis samo granule i pahuljice od suhog krumpira

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 2 000 (1) (2) samo tijesto od krumpira i pretpržene kriške krumpira

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 400 (3) samo dehidrirani proizvodi od krumpira

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3)

E 310-320 Galati, TBHQ i BHA 25 (1) samo dehidrirani krumpir

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 5 000 (1) (4) uključujući pretprženi smrznuti i duboko smrznuti krumpir

E 392 Ekstrakti ružmarina 200 (46) samo dehidrirani proizvodi od krumpira

E 426 Hemiceluloza iz soje 10 000 samo pretpakirane prerađevine od krumpira

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline.

05. Konditorski proizvodi

05.1. Kakao i čokoladni proizvodi obuhvaćeni Direktivom 2000/36/EZ

Skupina I. Aditivi samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 170 Kalcijev karbonat 70 000 (*)

E 322 Lecitini quantum satis

E 330 Limunska kiselina 5 000

E 334 Vinska kiselina (L(+)-) 5 000

E 414 Guma arabika (akacija guma) quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 422 Glicerol quantum satis

E 440 Pektini quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 442 Amonijevi fosfatidi 10 000

E 471 Mono- i digliceridi masnih kiselina quantum satis

E 472c Esteri limunske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina quantum satis

E 476 Poliglicerol poliricinoleat 5 000

E 492 Sorbitan tristearat 10 000

E 500-504 Karbonati 70 000 (*)

E 524-528 Hidroksidi 70 000 (*)

E 530 Magnezijev oksid 70 000 (*)

E 901 Pčelinji vosak, bijeli i žuti quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 902 Kandelila vosak quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 903 Karnauba vosak 500 samo kao tvar za poliranje

E 904 Šelak quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 950 Acesulfam K 500 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 2 000 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 500 (52) samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 800 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 957 Taumatin 50 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 100 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 961 Neotam 65 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 962 Sol aspartam-acesulfama 500 (11)a (49) (50) samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

(*) E 170, E 500-504, E 524-528 i E 530: 7 % suhe tvari, bez masti, izraženo kao kalijevi karbonati.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

05.2. Ostali konditorski proizvodi, uključujući mikrobombone za osvježenje daha

Skupina I. Aditivi Tvari navedena pod brojevima E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 i E 440 ne smiju se upotrebljavati u žele bombonima koji su u smislu ove Uredbe definirani kao žele bombon čvrste konzistencije u obliku polutvrdih bombona ili mini-kapsula namijenjenih za konzumaciju u jednom zalogaju pritiskom na bombon ili mini-kapsulu iz koje se istisne u usta; E 410, E 412, E 415 E 417 ne smiju se upotrebljavati za proizvodnju dehidrirane hrane koja se kao takva konzumira i koja bi se tada mogla rehidrirati pri gutanju; E 425 ne smije se upotrebljavati u žele konditorskim proizvodima.

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 300 (25) osim kandiranoga voća i povrća

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 200 samo kandirano voće i povrće

Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi bez dodanog šećera

Skupina IV. Polioli quantum satis samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

Skupina IV. Polioli quantum satis samo namazi za sendviče na bazi kakaa ili suhog voća, mlijeka ili masti, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

Skupina IV. Polioli quantum satis samo konditorski proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

Skupina IV. Polioli quantum satis samo kristalizirano voće sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 160d Lycopene 30

E 173 Aluminij quantum satis samo vanjski premaz konditorskih proizvoda od šećera za ukrašavanje kolača i peciva

E 174 Srebro quantum satis samo vanjski premaz konditorskih proizvoda

E 175 Zlato quantum satis samo vanjski premaz konditorskih proizvoda

E 200-219 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati; p-hidroksibenzoati 1 500 (1) (2) (5) osim kandiranog, kristaliziranog ili glaziranog voća i povrća

E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati 1 000 (1) (2) samo kandirano, kristalizirano ili glazirano voće i povrće

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3) samo kandirano, kristalizirano ili glazirano voće, povrće, anđelika i kora agruma

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 50 (3) samo konditorski proizvodi na bazi glukoznog sirupa (prijenos samo iz glukoznog sirupa)

E 297 Fumarna kiselina 1 000 samo konditorski proizvodi od šećera

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 5 000 (1) (4) samo konditorski proizvodi od šećera, osim kandiranog voća

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 800 (1) (4) samo kandirano voće

E 405 Propan-1,2-diol alginat 1 500 samo konditorski proizvodi od šećera

E 426 Hemiceluloza iz soje 10 000 samo žele konditorski proizvodi, osim žele bombona

E 432-436 Polisorbati 1 000 (1) samo konditorski proizvodi od šećera

E 442 Amonijevi fosfatidi 10 000 samo konditorski proizvodi na bazi kakaa

E 459 Beta-ciklodekstrin quantum satis samo hrana u obliku tableta i dražeja

E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 5 000 samo konditorski proizvodi od šećera

E 475 Poliglicerolni esteri masnih kiselina 2 000 samo konditorski proizvodi od šećera

E 476 Poliglicerol poliricinoleat 5 000 samo konditorski proizvodi na bazi kakaa

E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina 5 000 samo konditorski proizvodi od šećera

E 481-482 Stearoil-2-laktilati 5 000 (1) samo konditorski proizvodi od šećera

E 491-495 Esteri sorbitana 5 000 (1) samo konditorski proizvodi od šećera

E 492 Sorbitan tristearat 10 000 samo konditorski proizvodi na bazi kakaa

E 520-523 Aluminijevi sulfati 200 (1) (38) samo kandirano, kristalizirano ili glazirano voće i povrće

E 551-559 Silicijev dioksid - silikati quantum satis (1) samo površinska obrada

E 900 Dimetil polisiloksan 10

E 901 Pčelinji vosak, bijeli i žuti quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 902 Kandelila vosak quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 903 Karnauba vosak 500 samo kao tvar za poliranje

E 904 Šelak quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 905 Mikrokristalni vosak quantum satis samo površinska obrada

E 907 Hidrogenirani poli-1-decen 2 000 samo kao tvar za poliranje za konditorskih proizvoda od šećera

E 950 Acesulfam K 500 samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 2 000 samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 500 samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 800 samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 957 Taumatin 50 samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 100 samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 961 Neotam 65 samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 962 Sol aspartam-acesulfama 500 (11)a samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 950 Acesulfam K 500 samo konditorski proizvodi u obliku tableta sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 955 Sukraloza 200 samo konditorski proizvodi u obliku tableta sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 961 Neotam 15 samo konditorski proizvodi u obliku tableta sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 950 Acesulfam K 1 000 samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhog voća ili masti, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 1 000 samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhog voća ili masti, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 952 Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli 500 (51) samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhog voća ili masti, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 200 (52) samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhog voća ili masti, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 400 samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhog voća ili masti, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 50 samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhog voća ili masti, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 961 Neotam 32 samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhog voća ili masti, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 962 Sol aspartam-acesulfama 1 000 (11)b (49) (50) samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhog voća ili masti, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 950 Acesulfam K 1 000 samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 2 000 samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 300 (52) samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 1 000 samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 150 samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 961 Neotam 65 samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 961 Neotam 2 samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera, kao pojačivač arome

E 962 Sol aspartam-acesulfama 1 000 (11)a (49) (50) samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 950 Acesulfam K 500 samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 1 000 samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 500 (52) samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 1 000 samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 957 Taumatin 50 samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 100 samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 961 Neotam 32 samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 962 Sol aspartam-acesulfama 500 (11)a (49) (50) samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 950 Acesulfam K 2 500 samo mikrobomboni za osvježenje daha bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 6 000 samo mikrobomboni za osvježenje daha bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 3 000 (52) samo mikrobomboni za osvježenje daha bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 2 400 samo mikrobomboni za osvježenje daha bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 400 samo mikrobomboni za osvježenje daha bez dodanog šećera

E 961 Neotam 200 samo mikrobomboni za osvježenje daha bez dodanog šećera

E 961 Neotam 3 samo mikrobomboni za osvježenje daha i snažno aromatizirane pastile za grlo bez dodanog šećera, kao pojačivač arome

E 962 Sol aspartam-acesulfama 2 500 (11)a (49) (50) samo mikrobomboni za osvježenje daha bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 2 000 samo snažno aromatizirane pastile za grlo bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 1 000 samo snažno aromatizirane pastile za grlo bez dodanog šećera

E 961 Neotam 65 samo snažno aromatizirane pastile za grlo bez dodanog šećera

E 1204 Pululan quantum satis samo mikrobomboni za osvježenje daha u listićima

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(5): E 214-219: p-hidroksibenzoati (PHB), najviše 300 mg/kg.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

(25): Količine svakoga od bojila E 110, E 122, E 124 i E 155 ne smiju prijeći 50 mg/kg ili mg/l.

(38): Izraženo kao aluminij.

05.3. Žvakaće gume

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 300 (25)

Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi bez dodanog šećera

E 160d Lycopen 300

E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati 1 500 (1) (2)

E 297 Fumarna kiselina 2 000

E 310-321 Galati, TBHQ, BHA i BHT 400 (1)

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati quantum satis (1) (4)

E 392 Ekstrakti ružmarina 200 (46)

E 405 Propan-1,2-diol alginat 5 000

E 416 Karaja guma 5 000

E 432-436 Polisorbati 5 000 (1)

E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 10 000 (1)

E 475 Poliglicerolni esteri masnih kiselina 5 000

E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina 5 000

E 481-482 Stearoil-2-laktilati 2 000 (1)

E 491-495 Esteri sorbitana 5 000 (1)

E 551 Silicijev dioksid quantum satis samo površinska obrada

E 552 Kalcijev silikat quantum satis samo površinska obrada

E 553a Magnezijev silikat quantum satis samo površinska obrada

553b Talk quantum satis

E 650 Cinkov acetat 1 000

E 900 Dimetil polisiloksan 100

E 901 Pčelinji vosak, bijeli i žuti quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 902 Kandelila vosak quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 903 Karnauba vosak 1 200 (47) samo kao tvar za poliranje

E 904 Šelak quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 905 Mikrokristalni vosak quantum satis samo površinska obrada

E 907 Hidrogenirani poli-1-decen 2 000 samo kao tvar za poliranje

E 927b Karbamid 30 000 samo proizvodi bez dodanog šećera

E 950 Acesulfam K 800 (12) samo proizvodi s dodanim šećerom ili poliolima, kao pojačivač arome

E 951 Aspartam 2 500 (12) samo proizvodi s dodanim šećerom ili poliolima, kao pojačivač arome

E 959 Neohesperidin DC 150 (12) samo proizvodi s dodanim šećerom ili poliolima, kao pojačivač arome

E 957 Taumatin (10) (12) samo proizvodi s dodanim šećerom ili poliolima, kao pojačivač arome

E 961 Neotam 3 (12) samo proizvodi s dodanim šećerom ili poliolima, kao pojačivač arome

E 950 Acesulfam K 2 000 samo proizvodi bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 5 500 samo proizvodi bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 1 200 (52) samo proizvodi bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 3 000 samo proizvodi bez dodanog šećera

E 957 Taumatin 50 samo proizvodi bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 400 samo proizvodi bez dodanog šećera

E 961 Neotam 250 samo proizvodi bez dodanog šećera

E 962 Sol aspartam-acesulfama 2 000 (11)a (49) (50) samo proizvodi bez dodanog šećera

E 1518 Gliceril triacetat (triacetin) quantum satis

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

(12): Ako se E 950, E 951, E 957, E 959 i E 961 upotrebljavaju u kombinaciji u žvakaćim gumama, najveća se dopuštena količina svakoga aditiva smanjuje razmjerno.

(25): Količine svakoga od bojila E 110, E 122, E 124 i E 155 ne smiju prijeći 50 mg/kg ili mg/l.

(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline.

(47): Najveća se dopuštena količina primjenjuje na sve uporabe na koje se odnosi ova Uredba, uključujući odredbe iz Priloga III.

05.4. Ukrasi, premazi i nadjevi, osim nadjeva na bazi voća kategorije 4.2.4.

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 500 samo ukrasi, premazi i umaci, osim nadjeva

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 300 (25) samo nadjevi

Skupina IV. Polioli quantum satis samo ukrasi, premazi i nadjevi, bez dodanog šećera

Skupina IV. Polioli quantum satis samo umaci

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 20 samo ukrasi i premazi

E 160d Lycopene 30 osim crvenoga premaza tvrdih čokoladnih konditorskih proizvoda premazanih šećerom

E 160d Lycopene 200 osim crvenoga premaza tvrdih čokoladnih konditorskih proizvoda premazanih šećerom

E 173 Aluminij quantum satis samo vanjski premaz konditorskih proizvoda od šećera za ukrašavanje kolača i peciva

E 174 Srebro quantum satis samo ukras čokoladnih bombona

E 175 Zlato quantum satis samo ukras čokoladnih bombona

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2) samo preljevi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za milkshake i sladoled; slični proizvodi)

E 200-219 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati; p-hidroksibenzoati 1 500 (1) (2) (5)

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 50 (3) samo konditorski proizvodi na bazi glukoznog sirupa (prijenos samo iz glukoznog sirupa)

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 40 (3) samo preljevi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za milkshake i sladoled; slični proizvodi)

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3) samo voćni nadjevi za peciva

E 297 Fumarna kiselina 1 000

E 297 Fumarna kiselina 2 500 samo nadjevi i preljevi za fine pekarske proizvode

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 5 000 (1) (4)

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 3 000 (1) (4) samo preljevi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za milkshake i sladoled; slični proizvodi)

E 355-357 Adipinska kiselina - adipati 2 000 (1) samo nadjevi i preljevi za fine pekarske proizvode

E 392 Ekstrakti ružmarina 100 (41) (46) samo umaci

E 405 Propan-1,2-diol alginat 1 500

E 405 Propan-1,2-diol alginat 5 000 samo nadjevi, preljevi i premazi za fine pekarske proizvode i deserte

E 416 Karaja guma 5 000 samo nadjevi, preljevi i premazi za fine pekarske proizvode i deserte

E 426 Hemiceluloza iz soje 10 000 samo žele konditorski proizvodi (osim žele bombona)

E 427 Kasija guma 2 500 samo nadjevi, preljevi i premazi za fine pekarske proizvode i deserte

E 432-436 Polisorbati 1 000 (1)

E 442 Amonijevi fosfatidi 10 000 samo konditorski proizvodi na bazi kakaa

E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 5 000

E 475 Poliglicerolni esteri masnih kiselina 2 000

E 476 Poliglicerol poliricinoleat 5 000 samo konditorski proizvodi na bazi kakaa

E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina 5 000

E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina 30 000 samo tučeni preljevi za deserte, osim vrhnja

E 481-482 Stearoil-2-laktilati 5 000 (1)

E 491-495 Esteri sorbitana 5 000 (1)

E 492 Sorbitan tristearat 10 000 samo konditorski proizvodi na bazi kakaa

E 551-559 Silicijev dioksid - silikati quantum satis samo površinska obrada

E 900 Dimetil polisiloksan 10

E 901 Pčelinji vosak, bijeli i žuti quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 902 Kandelila vosak quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 903 Karnauba vosak 500 samo kao tvar za poliranje

E 903 Karnauba vosak 200 samo kao tvar za poliranje malih finih pekarskih proizvoda premazanih čokoladom

E 904 Šelak quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 905 Mikrokristalni vosak quantum satis samo površinska obrada

E 907 Hidrogenirani poli-1-decen 2 000 samo kao tvar za poliranje

E 950 Acesulfam K 1 000 samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 2 000 samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 300 (52) samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 1 000 samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 150 samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 961 Neotam 65 samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 961 Neotam 2 samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera, kao pojačivač arome

E 962 Sol aspartam-acesulfama 1 000 (11)a (49) (50) samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 950 Acesulfam K 500 samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 1 000 samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 500 (52) samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 1 000 samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 957 Taumatin 50 samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 100 samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 961 Neotam 32 samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 962 Sol aspartam-acesulfama 500 (11)a (49) (50) samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 950 Acesulfam K 500 samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 2 000 samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 500 (52) samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 800 samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 957 Taumatin 50 samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 100 samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 961 Neotam 65 samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 962 Sol aspartam-acesulfama 500 (11)a (49) (50) samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 950 Acesulfam K 350 samo umaci

E 951 Aspartam 350 samo umaci

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 160 (52) samo umaci

E 955 Sukraloza 450 samo umaci

E 959 Neohesperidin DC 50 samo umaci

E 961 Neotam 12 samo umaci

E 961 Neotam 25 samo umaci, kao pojačivač arome

E 962 Sol aspartam-acesulfama 350 (11)b (49) (50) samo umaci

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(5): E 214-219: p-hidroksibenzoati (PHB), najviše 300 mg/kg.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(41): Izraženo na masnu osnovu.

(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračitii uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

(25): Količine svakoga od bojila E 110, E 122, E 124 i E 155 ne smiju prijeći 50 mg/kg ili mg/l.

06. Žitarice i proizvodi od žitarica

06.1. Čitava ili lomljena zrna, ili zrna u pahuljicama

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 30 (3) samo sago i biserni ječam

553b Talk quantum satis samo riža

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

06.2. Brašno i drugi mlinarski proizvodi i škrobovi

06.2.1. Brašno

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 2 500 (1) (4)

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 20 000 (1) (4) brašno s dodanim tvarima za rahljenje

E 300 Askorbinska kiselina quantum satis

E 920 L-cistein quantum satis

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

06.2.2. Škrobovi

Skupina I. Aditivi

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 50 (3) osim škrobova u početnoj i prijelaznoj hrani za dojenčad, žitnim kašicama i hrani za malu djecu

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

06.3. Žitne pahuljice za doručak

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis samo žitne pahuljice za doručak, osim ekstrudiranih i ekspandiranih žitnih pahuljica i/ili žitnih pahuljice s okusom voća

Skupina IV. Polioli quantum satis samo žitne pahuljice za doručak ili proizvodi na bazi žitarica, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 200 (53) samo žitne pahuljice za doručak s okusom voća

E 150c Amonijev karamel quantum satis samo ekstrudirane ili ekspandirane žitne pahuljice za doručak, ili žitne pahuljice za doručak s okusom voća

E 160a Karoteni quantum satis samo ekstrudirane ili ekspandirane žitne pahuljice za doručak, ili žitne pahuljice za doručak s okusom voća

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 25 samo ekstrudirane ili ekspandirane žitne pahuljice za doručak, ili žitne pahuljice za doručak s okusom voća

E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis samo ekstrudirane ili ekspandirane žitne pahuljice za doručak, ili žitne pahuljice za doručak s okusom voća

E 162 Beetroot Red, betanin 200 (53) samo žitne pahuljice za doručak s okusom voća

E 163 Antocijani 200 (53) samo žitne pahuljice za doručak s okusom voća

E 310-320 Galati, TBHQ i BHA 200 (1) (13) samo prokuhane žitarice

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 5 000 (1) (4)

E 475 Poliglicerolni esteri masnih kiselina 10 000 samo žitne pahuljice za doručak u obliku granula

E 481-482 Stearoil-2-laktilati 5 000 (1)

E 950 Acesulfam K 1 200 samo žitne pahuljice za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15 % i s barem 20 % posija, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 1 000 samo žitne pahuljice za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15 % i s barem 20 % posija, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 100 (52) samo žitne pahuljice za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15 % i s barem 20 % posija, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 400 samo žitne pahuljice za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15 % i s barem 20 % posija, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 50 samo žitne pahuljice za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15 % i s barem 20 % posija, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 961 Neotam 32 samo žitne pahuljice za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15 % i s barem 20 % posija, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 962 Sol aspartam-acesulfama 1 000 (11)b (49) (50) samo žitne pahuljice za doručak sa sadržajem vlakana većim od 15 % i s barem 20 % posija, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(13): Najveća dopuštena količina izražena kao masti.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

(53): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

06.4. Tjestenina

06.4.1. Svježa tjestenina

E 270 Mliječna kiselina quantum satis

E 300 Askorbinska kiselina quantum satis

E 301 Natrijev askorbat quantum satis

E 322 Lecitini quantum satis

E 330 Limunska kiselina quantum satis

E 334 Vinska kiselina (L(+)-) quantum satis

E 471 Mono- i digliceridi masnih kiselina quantum satis

E 575 Glukono-delta-lakton quantum satis

06.4.2. Suha tjestenina

Skupina I. Aditivi samo tjestenina bez glutena i/ili tjestenina namijenjena hipoproteinskoj prehrani, u skladu s Direktivom 2009/39/EZ

06.4.3. Svježa prethodno kuhana tjestenina

E 270 Mliječna kiselina quantum satis

E 300 Askorbinska kiselina quantum satis

E 301 Natrijev askorbat quantum satis

E 322 Lecitini quantum satis

E 330 Limunska kiselina quantum satis

E 334 Vinska kiselina (L(+)-) quantum satis

E 471 Mono- i digliceridi masnih kiselina quantum satis

E 575 Glukono-delta-lakton quantum satis

06.4.4. Njoki od krumpira

Skupina I. Aditivi

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1)

06.4.5. Nadjevi za punjenu tjesteninu (raviole i slično)

Skupina I. Aditivi

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2)

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

06.5. Rezanci

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 2 000 (1) (4)

E 426 Hemiceluloza iz soje 10 000 samo pretpakirani gotovi orijentalni rezanci za prodaju na malo

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

06.6. Tijesto

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 500 samo tijesto za premaze

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 20 samo tijesto za premaze

E 160d Lycopene 30 samo tijesto za premaze

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 2 000 (1) (2)

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 2 000 (1) (2)

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 12 000 (1) (4)

E 900 Dimetil polisiloksan 10

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

06.7. Prethodno kuhane ili prerađene žitarice

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 200 (1) (2) samo polenta

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 2 000 (1) (2) samo semmelknödelteig

E 310-320 Galati, TBHQ i BHA 200 (1) samo prokuhane žitarice

E 426 Hemiceluloza iz soje 10 000 samo pretpakirana gotova riža i proizvodi od riže za prodaju na malo

E 471 Mono- i digliceridi masnih kiselina quantum satis samo riža za brzo kuhanje

E 472a Esteri octene kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina quantum satis samo riža za brzo kuhanje

E 481-482 Stearoil-2-laktilati 4 000 (2) samo riža za brzo kuhanje

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

07. Pekarski proizvodi

07.1. Kruh i žemlje

Skupina I. Aditivi osim proizvoda iz 7.1.1 i 7.1.2

E 150a-d Karameli quantum satis samo kruh sa sladom

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 2 000 (1) (2) samo pretpakirani narezani kruh i raženi kruh, polupečen, pretpakirani pekarski proizvodi za prodaju na malo i kruh sa smanjenom energetskom vrijednosti za prodaju na malo

E 280-283 Propionska kiselina - propionati 3 000 (1) (6) samo pretpakirani narezani kruh i raženi kruh

E 280-283 Propionska kiselina - propionati 2 000 (1) (6) samo kruh sa smanjenom energetskom vrijednosti, polupečeni pretpakirani i kruh i pretpakirane žemlje i pitta kruh, pretpakirani polsebrod, boller i dansk flutes

E 280-283 Propionska kiselina - propionati 1 000 (1) (6) samo pretpakirani kruh

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 20 000 (1) (4) samo kruh rađen sa tvarima za rahljenje

E 481-482 Stearoil-2-laktilati 3 000 (1) osim proizvoda iz 7.1.1 i 7.1.2

E 483 Stearil tartrat 4 000 osim proizvoda iz 7.1.1 i 7.1.2

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(6): Propionska kiselina i njezine soli mogu biti prisutni u određenim fermentiranim proizvodima, a nastaju postupkom fermentacije u skladu s dobrom proizvodnom praksom.

07.1.1. Kruh pripremljen isključivo od sljedećih sastojaka: pšeničnog brašna, vode, kvasca ili tvar za rahljenje tijesta, soli

E 260 Octena kiselina quantum satis

E 261 Kalijev acetat quantum satis

E 262 Natrijevi acetati quantum satis

E 263 Kalcijev acetat quantum satis

E 270 Mliječna kiselina quantum satis

E 300 Askorbinska kiselina quantum satis

E 301 Natrijev askorbat quantum satis

E 302 Kalcijev askorbat quantum satis

E 304 Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline quantum satis

E 322 Lecitini quantum satis

E 325 Natrijev laktat quantum satis

E 326 Kalijev laktat quantum satis

E 327 Kalcijev laktat quantum satis

E 471 Mono- i digliceridi masnih kiselina quantum satis

E 472a Esteri octene kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina quantum satis

E 472d Esteri vinske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina quantum satis

E 472e Mono- i diacetilni esteri vinske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina quantum satis

E 472f Mješavina estera octene i vinske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina quantum satis

07.1.2. Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 260 Octena kiselina quantum satis

E 261 Kalijev acetat quantum satis samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 262 Natrijevi acetati quantum satis samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 263 Kalcijev acetat quantum satis samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 270 Mliječna kiselina quantum satis samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 300 Askorbinska kiselina quantum satis

E 301 Natrijev askorbat quantum satis samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 302 Kalcijev askorbat quantum satis samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 304 Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline quantum satis samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 322 Lecitini quantum satis

E 325 Natrijev laktat quantum satis samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 326 Kalijev laktat quantum satis samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 327 Kalcijev laktat quantum satis samo Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 471 Mono- i digliceridi masnih kiselina quantum satis

07.2. Fini pekarski proizvodi

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 200 (25)

Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 10

E 160d Lycopene 25

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 2 000