Broj kategorije E broj Specifični naziv Najveća dopuštena količina (mg/l ili mg/kg, ovisno o slučaju) Napomene Ograničenja/iznimke

0. Prehrambeni aditivi dopušteni u svim kategorijama hrane

E 290 Ugljični dioksid quantum satis

E 938 Argon quantum satis

E 939 Helij quantum satis

E 941 Dušik quantum satis

E 942 Dušikov oksid quantum satis

E 948 Kisik quantum satis

E 949 Vodik quantum satis

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 10 000 (1) (4) (57) samo suha hrana u praškastom obliku (odnosno hrana osušena tijekom proizvodnoga postupka i njezine mješavine), osim hrane iz tablice 1. dijela A ovog Priloga

E 551-559 Silicijev dioksid - silikati 10 000 (1) (57) samo suha hrana u praškastom obliku (odnosno hrana osušena tijekom proizvodnoga postupka i njezine mješavine), osim hrane iz tablice 1. dijela A ovog Priloga Razdoblje primjene: do 31. siječnja 2014.

E 551-553 Silicijev dioksid - silikati 10 000 (1) (57) samo suha hrana u praškastom obliku (odnosno hrana osušena tijekom proizvodnoga postupka i njezine mješavine), osim hrane iz tablice 1. dijela A ovog Priloga Razdoblje primjene: od 1. veljače 2014.

E 459 Beta-ciklodekstrin quantum satis samo hrana u obliku tableta i dražeja, osim hrane iz tablice 1. dijela A ovog Priloga

E 551-559 Silicijev dioksid - silikati quantum satis (1) samo hrana u obliku tableta i dražeja, osim hrane iz tablice 1. dijela A ovog Priloga Razdoblje primjene: do 31. siječnja 2014.

E 551-553 Silicijev dioksid - silikati quantum satis (1) samo hrana u obliku tableta i dražeja, osim hrane iz tablice 1. dijela A ovog Priloga Razdoblje primjene: od 1. veljače 2014.

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(57): Primjenjuje se najveća dopuštena količina, osim ako je u točkama 01. do 18. ovog Priloga utvrđena drugačija najveća dopuštena količina za pojedinu hranu ili kategorije hrane.

01. Mliječni proizvodi i slični proizvodi

01.1. Nearomatizirano pasterizirano i sterilizirano mlijeko (uključujući UHT)

E 331 Natrijevi citrati 4 000 samo kozje UHT mlijeko

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 1 000 (1) (4) samo sterilizirano i UHT mlijeko

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

01.2. Nearomatizirani fermentirani mliječni proizvodi, uključujući prirodnu nearomatiziranu mlaćenicu (osim sterilizirane mlaćenice) koja nije toplinski obrađena nakon fermentacije

01.3. Nearomatizirani fermentirani mliječni proizvodi koji su toplinski obrađeni nakon fermentacije

Skupina I. Aditivi

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2) samo kiselo mlijeko

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina

01.4. Aromatizirani fermentirani mliječni proizvodi, uključujući toplinski obrađene proizvode.

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis Razdoblje primjene: do 31. srpnja 2014.

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis (74) Razdoblje primjene: od 1. kolovoza 2014.

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 150 Razdoblje primjene: do 31. srpnja 2014.

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 150 (74) Razdoblje primjene: od 1. kolovoza 2014.

Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 104 Quinoline Yellow 10 (61)

E 110 Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S 5 (61)

E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A 5 (61)

E 160b Annatto, bixin, Norbixin 10

E 160d Lycopene 30

E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati 300 (1) (2) samo toplinski neobrađeni mliječni deserti

E 297 Fumarna kiselina 4 000 samo deserti s voćnom aromom

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 3 000 (1) (4)

E 355-357 Adipinska kiselina - adipati 1 000 samo deserti s voćnom aromom

E 363 Jantarna kiselina 6 000

E 416 Karaja guma 6 000

E 427 Kasija guma 2 500

E 432-436 Polisorbati 1 000

E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 5 000

E 475 Poliglicerolni esteri masnih kiselina 2 000

E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina 2 000

E 481-482 Stearoil-2-laktilati 5 000

E 483 Stearil tartrat 5 000

E 491-495 Esteri sorbitana 5 000

E 950 Acesulfam K 350 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 1 000 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 952 Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli 250 (51) samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 100 (52) samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 400 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 957 Taumatin 5 samo kao pojačivač okusa/arome

E 959 Neohesperidin DC 50 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 960 Steviol glikozidi 100 (60) proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 962 Sol aspartam-acesulfama 350 (11)a (49) (50) samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 961 Neotam 32 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 969 Advantam 10 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50): Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola.

(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz skupine III. ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za skupinu III.

(74): Najveća dopuštena količina aluminija iz svih aluminijskih lakova iznosi 15 mg/kg. Za potrebe članka 22. stavka 1. točke (g) Uredbe (EZ) br. 1333/2008, ta se vrijednost primjenjuje od 1. veljače 2013.

01.5. Dehidrirano mlijeko kako je definirano Direktivom 2001/114/EZ

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis osim nearomatiziranih proizvoda

E 300 Askorbinska kiselina quantum satis

E 301 Natrijev askorbat quantum satis

E 304 Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline quantum satis

E 310-320 Galati, TBHQ i BHA 200 (1) samo mlijeko u prahu za automate

E 322 Lecitini quantum satis

E 331 Natrijevi citrati quantum satis

E 332 Kalijevi citrati quantum satis

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 1 000 (1) (4) samo djelomično dehidrirano mlijeko s manje od 28 % krutih tvari

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 1 500 (1) (4) samo djelomično dehidrirano mlijeko s više od 28 % krutih tvari

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 2 500 (1) (4) samo mlijeko u prahu i obrano mlijeko u prahu

E 392 Ekstrakti ružmarina 200 (41) (46) samo mlijeko u prahu za automate

E 392 Ekstrakti ružmarina 30 (46) samo mlijeko u prahu za proizvodnju sladoleda

E 407 Karagenan quantum satis

E 500(ii) Natrijev hidrogen karbonat quantum satis

E 501(ii) Kalijev hidrogen karbonat quantum satis

E 509 Kalcijev klorid quantum satis

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(41): Izraženo na masnu osnovu.

(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline.

01.6. Vrhnje i vrhnje u prahu

01.6.1. Nearomarizirano pasterizirano vrhnje (osim vrhnja sa smanjenim sadržajem masti)

E 401 Natrijev alginat quantum satis

E 402 Kalijev alginat quantum satis

E 407 Karagenan quantum satis

E 466 Natrijeva karboksi metil celuloza, celulozna guma quantum satis

E 471 Mono- i digliceridi masnih kiselina quantum satis

01.6.2. Nearomatizirani, prirodnofermentirani proizvodi od vrhnja i zamjenski proizvodi sa sadržajem masti manjim od 20 %

E 406 Agar quantum satis

E 407 Karagenan quantum satis

E 410 Brašno sjemenke rogača quantum satis

E 412 Guar guma quantum satis

E 415 Ksantan guma quantum satis

E 440 Pektini quantum satis

E 460 Celuloza quantum satis

E 466 Natrijeva karboksi metil celuloza, celulozna guma quantum satis

E 471 Mono- i digliceridi masnih kiselina quantum satis

E 1404 Oksidirani škrob quantum satis

E 1410 Monoškrobni fosfat quantum satis

E 1412 Diškrobni fosfat quantum satis

E 1413 Fosfatizirani diškrobni fosfat quantum satis

E 1414 Acetilirani diškrobni fosfat quantum satis

E 1420 Acetilirani škrob quantum satis

E 1422 Acetilirani diškrobni adipat quantum satis

E 1440 Hidroksi propil škrob quantum satis

E 1442 Hidroksi propil diškrobni fosfat quantum satis

E 1450 Natrijev oktenil jantarat škroba quantum satis

E 1451 Acetilirani oksidirani škrob quantum satis

01.6.3. Ostalo vrhnje

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis samo aromatizirano vrhnje

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 150 samo aromatizirano vrhnje

E 104 Quinoline Yellow 10 (61) samo aromatizirano vrhnje

E 110 Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S 5 (61) samo aromatizirano vrhnje

E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A 5 (61) samo aromatizirano vrhnje

E 234 Nizin 10 samo gusto vrhnje (clotted cream)

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 5 000 (1) (4) samo sterilizirano, pasterizirano i UHT vrhnje i šlag

E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 5 000 (1) samo sterilizirano vrhnje i sterilizirano vrhnje sa smanjenim sadržajem masti

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz skupine III. ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za skupinu III.

01.7. Sir i proizvodi od sira

01.7.1. Svježi sir, osim proizvoda iz kategorije 16.

Skupina I. Aditivi osim mozzarelle

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis samo aromatizirani nezreli sir

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 150 samo aromatizirani nezreli sir

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2)

E 234 Nizin 10 samo mascarpone

E 260 Octena kiselina quantum satis samo mozzarella

E 270 Mliječna kiselina quantum satis samo mozzarella

E 330 Limunska kiselina quantum satis samo mozzarella

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 2 000 (1) (4) osim mozzarelle

E 460(ii) Celuloza u prahu quantum satis samo ribana i rezana mozzarella

E 575 Glukono-delta-lakton quantum satis samo mozzarella

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

01.7.2. Zreli sir

E 1105 Lisozim quantum satis

E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 125 (83) samo crveni mramorni sir i crveni sir pesto

E 140 Klorofili, klorofilini quantum satis samo Derby sir s kaduljom (sage Derby cheese)

E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina quantum satis samo Derby sir s kaduljom, zeleni i crveni sir pesto, sir wasabi i zeleni mramorni biljni sir

E 153 Biljni ugljen quantum satis samo sir morbier

E 160a Karoteni quantum satis samo zreli narančasti, žuti i bijeli lomljeni sir

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 15 samo zreli narančasti, žuti i mrvljeni bijeli sir te crveni i zeleni sir pesto

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 50 samo crveni sir Leicester

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 35 samo sir Mimolette

E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis samo zreli narančasti, žuti i mrvljeni bijeli sir te crveni sir pesto

E 163 Antocijani quantum satis samo crveni mramorni sir

E 170 Kalcijev karbonat quantum satis

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2) samo sir, pretpakiran, narezan; slojeviti sir i sir s dodatkom druge hrane

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati quantum satis samo površinska obrada zrelih proizvoda

E 234 Nizin 12,5 (29)

E 235 Natamicin 1 mg/dm2 površine (nije prisutan na dubini od 5 mm) samo vanjska obrada nerezanih tvrdih, polutvrdih i polumekih sireva

E 239 Heksametilen tetramin 25 mg/kg preostale količine, izraženo kao formaldehid samo sir Provolone

E 251-252 Nitrati 150 (30) samo tvrdi, polutvrdi i polumeki sirevi

E 280-283 Propionska kiselina - propionati quantum satis samo površinska obrada

E 460 Celuloza u prahu quantum satis samo narezani i ribani zreli sir

E 500(ii) Natrijev hidrogen karbonat quantum satis samo sir od kiselog mlijeka

E 504 Magnezijevi karbonati quantum satis

E 509 Kalcijev klorid quantum satis

E 551–559 Silicijev dioksid - silikati 10 000 (1) samo narezani ili ribani tvrdi i polutvrdi sirevi Razdoblje primjene: do 31. siječnja 2014.

E 551–553 Silicijev dioksid - silikati 10 000 (1) samo narezani ili ribani tvrdi i polutvrdi sirevi Razdoblje primjene: od 1. veljače 2014.

E 575 Glukono-delta-lakton quantum satis

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(29): Ova tvar može biti prirodno prisutna u određenim sirevima kao posljedica postupaka fermentacije.

(30): U mlijeku za proizvodnju sira ili ekvivalentna količina ako se dodaje nakon uklanjanja sirutke i dodavanja vode.

(83): Najveća dopuštena količina aluminija iz aluminijskih lakova aditiva E 120 (Cochineal, Carminic acid, Karmin) iznosi 3,2 mg/kg. Ne smiju se upotrebljavati nikakvi drugi aluminijski lakovi. Za potrebe članka 22. stavka 1. točke (g) Uredbe (EZ) br. 1333/2008, ta se vrijednost primjenjuje od 1. veljače 2013.

01.7.3. Jestiva kora od sira

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene quantum satis Razdoblje primjene: do 31. srpnja 2014.

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene quantum satis (67) Razdoblje primjene: od 1. kolovoza 2014.

E 104 Quinoline Yellow 10 (62)

E 160d Lycopene 30

E 180 Litholrubine BK quantum satis Razdoblje primjene: do 31. srpnja 2014.

E 180 Litholrubine BK quantum satis (67) Razdoblje primjene: od 1. kolovoza 2014.

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 20

(62): Ukupna količina E 104 i bojila iz skupine III. ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za skupinu III.

(67): Najveća dopuštena količina aluminija iz aluminijskih lakova aditiva E 120 (cochineal, carminic acid, karmin) i E 180 (litholrubin BK) iznosi 10 mg/kg. Upotreba drugih aluminijskih lakova nije dopuštena. Za potrebe članka 22. stavka 1. točke (g) ove Uredbe, ta se vrijednost primjenjuje od 1. veljače 2013.

01.7.4. Sir od sirutke

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2) samo sir, pretpakiran, narezan; slojeviti sir i sir s dodatkom druge hrane

E 251-252 Nitrati 150 (30) samo mlijeko namijenjeno za proizvodnju tvrdih, polutvrdih i polumekih sireva

E 260 Octena kiselina quantum satis

E 270 Mliječna kiselina quantum satis

E 330 Limunska kiselina quantum satis

E 460(ii) Celuloza u prahu quantum satis samo ribani i narezani sir

E 575 Glukono-delta-lakton quantum satis

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(30): U mlijeku za proizvodnju sira ili ekvivalentna količina ako se dodaje nakon uklanjanja sirutke i dodavanja vode.

01.7.5. Topljeni sir

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis samo aromatizirani topljeni sir

E 100 Curcumine 100 (33) samo aromatizirani topljeni sir

E 102 Tartrazine 100 (33) samo aromatizirani topljeni sir

E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 100 (33) samo aromatizirani topljeni sir Razdoblje primjene: do 31. srpnja 2014.

E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 100 (33) (66) samo aromatizirani topljeni sir Razdoblje primjene: od 1. kolovoza 2014.

E 122 Azorubine, Carmoisine 100 (33) samo aromatizirani topljeni sir

E 160e Beta-apo-8′-carotenal (C 30) 100 (33) samo aromatizirani topljeni sir

E 161b Lutein 100 (33) samo aromatizirani topljeni sir

E 160d Lycopene 5 samo aromatizirani topljeni sir

E 160a Karoteni quantum satis

E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 15

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 200 (1) (2)

E 234 Nizin 12,5 (29)

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 20 000 (1) (4)

E 427 Kasija guma 2 500

E 551–559 Silicijev dioksid - silikati 10 000 (1) Razdoblje primjene: do 31. siječnja 2014.

E 551–553 Silicijev dioksid - silikati 10 000 (1) Razdoblje primjene: od 1. veljače 2014.

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(29): Ova tvar može biti prirodno prisutna u određenim sirevima kao posljedica postupaka fermentacije.

(33): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e i E 161b.

(66): Najveća dopuštena količina aluminija iz aluminijskih lakova aditiva E 120 (cochineal, carminic acid, karmin) iznosi 1,5 mg/kg. Upotreba drugih aluminijskih lakova nije dopuštena. Za potrebe članka 22. stavka 1. točke (g) ove Uredbe, ta se vrijednost primjenjuje od 1. veljače 2013.

01.7.6. Proizvodi od sira (osim proizvoda iz kategorije 16.).

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis samo aromatizirani nezreli proizvodi

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 100 samo aromatizirani nezreli proizvodi

E 1105 Lisozim quantum satis samo zreli proizvodi

E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 125 samo crveni mramorni proizvodi

E 160a Karoteni quantum satis samo zreli narančasti, žuti i mrvljeni bijeli proizvodi

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 15 samo zreli narančasti, žuti i mrvljeni bijeli proizvodi

E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis samo zreli narančasti, žuti i mrvljeni bijeli proizvodi

E 163 Antocijani quantum satis samo crveni mramorni proizvodi

E 170 Kalcijev karbonat quantum satis samo zreli proizvodi

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2) samo nezreli proizvodi; zreli proizvodi, pretpakirani, narezani; slojeviti zreli proizvodi i zreli proizvodi s dodatkom druge hrane

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati quantum satis samo površinska obrada zrelih proizvoda

E 234 Nizin 12,5 (29) samo zreli i topljeni proizvodi

E 235 Natamicin 1 mg/dm2 površine (nije prisutan na dubini od 5 mm) samo vanjska obrada nerezanih tvrdih, polutvrdih i polumekih proizvoda

E 251-252 Nitrati 150 (30) samo tvrdi, polutvrdi i polumeki zreli proizvodi

E 280-283 Propionska kiselina - propionati quantum satis samo površinska obrada zrelih proizvoda

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 2 000 (1) (4) samo nezreli proizvodi

E 460 Celuloza u prahu quantum satis samo ribani i narezani zreli proizvodi i nezreli proizvodi

E 504 Magnezijevi karbonati quantum satis samo zreli proizvodi

E 509 Kalcijev klorid quantum satis samo zreli proizvodi

E 551–559 Silicijev dioksid, kalcijev silikat, magnezijev silikat, talk 10 000 (1) samo narezani ili ribani tvrdi i polutvrdi proizvodi Razdoblje primjene: do 31. siječnja 2014.

E 551–553 Silicijev dioksid - silikati 10 000 (1) samo narezani ili ribani tvrdi i polutvrdi proizvodi Razdoblje primjene: od 1. veljače 2014.

E 575 Glukono-delta-lakton quantum satis samo zreli proizvodi

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(29): Ova tvar može biti prirodno prisutna u određenim proizvodima kao posljedica postupaka fermentacije.

(30): U mlijeku za proizvodnju sira ili ekvivalentna količina ako se dodaje nakon uklanjanja sirutke i dodavanja vode.

01.8. Proizvodi slični mliječnim proizvodima, uključujući zamjene za vrhnje za napitke

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati quantum satis (1) (2) samo proizvodi slični siru (samo površinska obrada)

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 2 000 (1) (2) samo proizvodi slični siru na bazi bjelančevina

E 251-252 Nitrati 150 (30) samo mliječni proizvodi slični siru

E 280-283 Propionska kiselina - propionati quantum satis samo proizvodi slični siru (samo površinska obrada)

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 5 000 (1) (4) samo proizvodi slični tučenom vrhnju

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 20 000 (1) (4) samo topljeni proizvodi slični siru

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 30 000 (1) (4) samo zamjene za vrhnje

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 50 000 (1) (4) samo zamjene za vrhnje za automate

E 432-436 Polisorbati 5 000 (1) samo mlijeko i proizvodi slični vrhnju

E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 5 000 (1) samo proizvodi slični vrhnju

E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 20 000 (1) samo zamjene za vrhnje

E 475 Poliglicerolni esteri masnih kiselina 5 000 samo mlijeko i proizvodi slični vrhnju

E 475 Poliglicerolni esteri masnih kiselina 500 samo zamjene za vrhnje

E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina 1 000 samo zamjene za vrhnje

E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina 5 000 samo mlijeko i proizvodi slični vrhnju

E 481-482 Stearoil-2-laktilati 3 000 (1) samo zamjene za vrhnje

E 491-495 Esteri sorbitana 5 000 (1) samo mlijeko i proizvodi slični vrhnju; zamjene za vrhnje

E 551–559 Silicijev dioksid - silikati 10 000 (1) samo narezani ili ribani proizvodi slični siru i proizvodi slični topljenom siru; zamjene za vrhnje za napitke Razdoblje primjene: do 31. siječnja 2014.

E 551–553 Silicijev dioksid - silikati 10 000 (1) samo narezani ili ribani proizvodi slični siru i proizvodi slični topljenom siru; zamjene za vrhnje za napitke Razdoblje primjene: od 1. veljače 2014.

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(30): U mlijeku za proizvodnju sira ili ekvivalentna količina ako se dodaje nakon uklanjanja sirutke i dodavanja vode.

02. Masti i ulja i emulzije masti i ulja

02.1. Masti i ulja koji su uglavnom bez vode (uključujući bezvodnu mliječnu mast)

E 100 Curcumin quantum satis samo masti

E 160a Karoteni quantum satis samo masti

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 10 samo masti

E 270 Mliječna kiselina quantum satis samo za kuhanje i/ili prženje ili za pripremu umaka, osim djevičanskih ulja i maslinova ulja

E 300 Askorbinska kiselina quantum satis samo za kuhanje i/ili prženje ili za pripremu umaka, osim djevičanskih ulja i maslinova ulja

E 304 Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja

E 306 Mješavina tokoferola obogaćena quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja

E 307 Alfa-tokoferol quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja

E 307 Alfa-tokoferol 200 samo rafinirano maslinovo ulje, uključujući ulje komine maslina

E 308 Gama-tokoferol quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja

E 309 Delta-tokoferol quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja

E 310-320 Galati, TBHQ i BHA, pojedinačno ili u kombinaciji 200 (1) (41) samo masti i ulja za profesionalnu proizvodnju toplinski obrađene hrane; ulje i mast za prženje (osim ulja komine maslina) te svinjska mast, riblje ulje, goveđa i ovčja mast, te mast peradi

E 321 Butilirani hidroksitoluen (BHT) 100 (41) samo masti i ulja za profesionalnu proizvodnju toplinski obrađene hrane; ulje i mast za prženje (osim ulja komine maslina) te svinjska mast, riblje ulje, goveđa i ovčja mast, te mast peradi

E 322 Lecitini 30 000 osim djevičanskih i maslinovih ulja

E 330 Limunska kiselina quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja

E 331 Natrijevi citrati quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja

E 332 Kalijevi citrati quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja

E 333 Kalcijevi citrati quantum satis osim djevičanskih i maslinovih ulja

E 392 Ekstrakti ružmarina 30 (41) (46) samo biljna ulja (osim djevičanskih i maslinovih ulja) i masti kod kojih je sadržaj polinezasićenih masnih kiselina veći od 15 % m/m, masenog udjela svih masnih kiselina, za uporabu u toplinski neobrađenoj hrani

E 392 Ekstrakti ružmarina 50 (41) (46) samo riblje ulje i ulje od algi; svinjska, goveđa i ovčja mast, te mast peradi; masti i ulja za profesionalnu proizvodnju toplinski obrađene hrane; ulja i masti za prženje, osim maslinovog ulja i ulja komine maslina

E 471 Mono- i digliceridi masnih kiselina 10 000 osim djevičanskih i maslinovih ulja

E 472c Esteri limunske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina quantum satis samo za kuhanje i/ili prženje ili za pripremu umaka, osim djevičanskih ulja i maslinova ulja

E 900 Dimetil polisiloksan 10 samo ulja i masti za prženje

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(41): Izraženo na masnu osnovu.

(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline.

02.2. Emulzije masti i ulja uglavnom vrste voda-ulje

02.2.1. Maslac i koncentrirani maslac te maslo i bezvodna mliječna mast

E 160a Karoteni quantum satis osim maslaca od ovčjeg i kozjeg mlijeka

E 500 Natrijevi karbonati quantum satis samo maslac od kiselog vrhnja

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 2 000 (1) (4) samo maslac od kiselog vrhnja

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

02.2.2. Ostale emulzije masti i ulja, uključujući namaze kako su definirani Uredbom Vijeća (EZ) br. 1234/2007 i tekuće emulzije

Skupina I. Aditivi

E 100 Curcumin quantum satis osim maslaca sa smanjenim sadržajem masti

E 160a Karoteni quantum satis

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 10 osim maslaca sa smanjenim sadržajem masti

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2) samo emulzije masti (osim maslaca) sa sadržajem masti od 60 % ili više

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 2 000 (1) (2) samo emulzije masti sa sadržajem masti manjim od 60 %

E 310-320 Galati, TBHQ i BHA, pojedinačno ili u kombinaciji 200 (1) (2) samo mast za prženje

E 321 Butilirani hidroksitoluen (BHT) 100 samo mast za prženje

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 5 000 (1) (4) samo masti za mazanje

E 385 Kalcijev dinatrijev etilen diamin tetraacetat (kalcijev dinatrijev EDTA) 100 samo masti za mazanje kako su definirane člankom 155. i Prilogom XV. Uredbi (EZ) br. 1234/2007, sa sadržajem masti od 41 % ili manje

E 392 Ekstrakti ružmarina 100 (41) (46) samo mazive masti sa sadržajem masti manjim od 80 %

E 405 Propan-1,2-diol alginat 3 000

E 432-436 Polisorbati 10 000 (1) samo emulzije masti za pečenje

E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 10 000 (1) samo emulzije masti za pečenje

E 475 Poliglicerolni esteri masnih kiselina 5 000

E 476 Poliglicerol poliricinoleat 4 000 samo masti za mazanje kako su definirane člankom 155. i Prilogom XV. Uredbi (EZ) br. 1234/2007, sa sadržajem masti od 41 % ili manje i slični proizvodi za mazanje sa sadržajem masti manjim od 10 %

E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina 10 000 samo emulzije masti za pečenje

E 479b Toplinski oksidirano sojino ulje u interakciji s mono- i digliceridima masnih kiselina 5 000 samo emulzije masti za prženje

E 481-482 Stearoil-2-laktilati 10 000 (1)

E 491-495 Esteri sorbitana 10 000 (1)

E 551–559 Silicijev dioksid - silikati 30 000 (1) samo proizvodi za podmazivanje posuda za pečenje Razdoblje primjene: do 31. siječnja 2014.

E 551–553 Silicijev dioksid - silikati 30 000 (1) samo proizvodi za podmazivanje posuda za pečenje Razdoblje primjene: od 1. veljače 2014.

E 900 Dimetil polisiloksan 10 samo ulja i masti za prženje

E 959 Neohesperidin DC 5 samo kao pojačivač okusa/arome, samo u skupini masti B &C iz Priloga XV. Uredbi (EZ) br. 1234/2007

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(41): Izraženo na masnu osnovu

(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline

02.3. Biljno ulje u spreju za tave

Skupina I. Aditivi

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 3 000 (1) (4) samo emulzije u spreju na bazi vode za premazivanje tepsija za pečenje

E 392 Ekstrakti ružmarina 50 (41) (46) samo masti i ulja za profesionalnu proizvodnju toplinski obrađenih proizvoda

E 551–559 Silicijev dioksid - silikati 30 000 (1) samo proizvodi za podmazivanje posuda za pečenje Razdoblje primjene: do 31. siječnja 2014.

E 551–553 Silicijev dioksid - silikati 30 000 (1) samo proizvodi za podmazivanje posuda za pečenje Razdoblje primjene: od 1. veljače 2014.

E 943a Butan quantum satis samo biljno ulje u spreju za tave (samo za profesionalnu uporabu) i emulzija na bazi vode u spreju

E 943b Izobutan quantum satis samo biljno ulje u spreju za tave (samo za profesionalnu uporabu) i emulzija na bazi vode u spreju

E 944 Propan quantum satis samo biljno ulje u spreju za tave (samo za profesionalnu uporabu) i emulzija na bazi vode u spreju

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(41): Izraženo na masnu osnovu.

(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline.

03. Smrznuti deserti (sladoled, mliječni sladoled, krem sladoled, smrznuti aromatizirani deserti, smrznuti voćni desert uključujući sorbet i šerbet)

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis Razdoblje primjene: do 31. srpnja 2014.

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis (75) Razdoblje primjene: od 1. kolovoza 2014.

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 150 (25)

Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 20

E 160d Lycopene 40

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 1 000 (1) (4)

E 405 Propan-1,2-diol alginat 3 000 samo sladoledi na bazi vode

E 427 Kasija guma 2 500

E 432-436 Polisorbati 1 000 (1)

E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 5 000 (1)

E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina 3 000

E 491-495 Esteri sorbitana 500 (1)

E 901 Pčelinji vosak, bijeli i žuti quantum satis samo pretpakirani vafli za držanje sladoleda

E 950 Acesulfam K 800 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 800 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 100 (52) samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 320 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 957 Taumatin 50 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 50 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 960 Steviol glikozidi 200 (60) proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 961 Neotam 26 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 962 Sol aspartam-acesulfama 800 (11)b (49) (50) samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 964 Sirup poliglicitola 200 000 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera Razdoblje primjene: Od 29. studenoga 2012.

E 969 Advantam 10 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(25): Količine svakog od bojila E 122 i E 155 ne smiju premašiti 50 mg/kg ili mg/l.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50): Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola

(75): Najveća dopuštena količina aluminija iz svih aluminijskih lakova iznosi 30 mg/kg. Za potrebe članka 22. stavka 1. točke (g) Uredbe (EZ) br. 1333/2008, ta se vrijednost primjenjuje od 1. veljače 2013.

04. Voće i povrće

04.1. Neprerađeno voće i povrće

04.1.1. Cijelo svježe voće i povrće

E 172 Željezni oksidi i hidroksidi 6 samo kao pojačivač kontrasta za označivanje agruma, dinja i šipka radi: — ponovnog navođenja svih ili samo nekih od obveznih podataka koje zahtijeva zakonodavstvo Unije i/ili nacionalno zakonodavstvo, — i/ili — dobrovoljnog navođenja marke, načina proizvodnje, PLU-koda, QR-koda i/ili bar koda Razdoblje primjene: Od 24. lipnja 2013.

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 20 samo površinska obrada svježih agruma s korom

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 10 (3) samo stolno grožđe, svježi liči (mjereno na jestivim dijelovima) i borovnice (Vaccinium corymbosum)

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3) samo slatki kukuruz pakiran u vakuumu

E 445 Glicerolni esteri smole drveta 50 samo površinska obrada agruma

E 464 Hidroksipropil metil celuloza 10 Samo za agrume, dinje i šipak radi: — ponovnog navođenja svih ili samo nekih od obveznih podataka koje zahtijeva zakonodavstvo Unije i/ili nacionalno zakonodavstvo, — i/ili — dobrovoljnog navođenja marke, načina proizvodnje, PLU-koda, QR-koda i/ili bar koda Razdoblje primjene: Od 24. lipnja 2013.

E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi quantum satis (1) samo svježe voće, površinska obrada

E 901 Pčelinji vosak, bijeli i žuti quantum satis samo za površinsku obradu voća: citrusnog voća, dinja, jabuka, krušaka, bresaka, ananasa, banana, manga, avokada i šipka i kao sredstvo za glaziranje orašastih plodova Razdoblje primjene za banane, mango, avokado i šipak: Od 25. prosinca 2012.

E 902 Kandelila vosak quantum satis samo površinska obrada agruma, dinja, jabuka, krušaka, bresaka i ananasa te kao sredstvo za poliranje orašastog voća

E 903 Karnauba vosak 200 samo za površinsku obradu voća: citrusnog voća, dinja, jabuka, krušaka, bresaka, ananasa, šipka, manga, avokada i papaje i kao sredstvo za glaziranje orašastih plodova Razdoblje primjene za šipak, mango, avokado i papaju: Od 25. prosinca 2012.

E 904 Šelak quantum satis samo za površinsku obradu voća: citrusnog voća, dinja, jabuka, krušaka, bresaka, ananasa, šipka, manga, avokada i papaje i kao sredstvo za glaziranje orašastih plodova Razdoblje primjene za šipak, mango, avokado i papaju Od 25. prosinca 2012.

E 905 Mikrokristalični vosak quantum satis samo za površinsku obradu voća: dinja, papaje, manga, avokada i ananasa Razdoblje primjene za ananas: Od 25. prosinca 2012.

E 914 Oksidirani polietilenski vosak quantum satis samo površinska obrada agruma, dinja, papaja, manga, avokada i ananasa

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 u količini do 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

04.1.2. Oguljeno, izrezano i usitnjeno voće i povrće

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 50 (3) samo oguljeni krumpir

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 300 (3) samo pulpa luka, češnjaka i kozjaka

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 800 (3) samo pulpa hrena

E 296 Jabučna kiselina quantum satis samo pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir

E 300 askorbinska kiselina quantum satis samo pretpakirano rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir

E 301 natrijev askorbat quantum satis samo pretpakirano rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir

E 302 kalcijev askorbat quantum satis samo pretpakirano rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir

E 330 limunska kiselina quantum satis samo pretpakirano rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir

E 331 natrijevi citrati quantum satis samo pretpakirano rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir

E 332 kalijevi citrati quantum satis samo pretpakirano rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir

E 333 kalcijevi citrati quantum satis samo pretpakirano rashlađeno i neprerađeno voće i povrće za izravnu potrošnju i pretpakirani, neprerađeni i oguljeni krumpir

E 401 Natrijev alginat 2 400 (82) samo pretpakirano rashlađeno neprerađeno voće i povrće spremno za konzumaciju koje se prodaje krajnjem potrošaču

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 koji ne premašuje 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

(82): Može se upotrebljavati samo u kombinaciji s E 302 kao sredstvo za glaziranje i najvišom razinom od 800 mg/kg E 302 u konačnom prehrambenom proizvodu.

04.1.3. Smrznuto voće i povrće

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 50 (3) samo bijelo povrće, uključujući gljive i bijele mahunarke

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3) samo smrznuti i duboko smrznuti krumpir

E 300 Askorbinska kiselina quantum satis

E 301 Natrijev askorbat quantum satis

E 302 Kalcijev askorbat quantum satis

E 330 Limunska kiselina quantum satis

E 331 Natrijevi citrati quantum satis

E 332 Kalijevi citrati quantum satis

E 333 Kalcijevi citrati quantum satis

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 u količini do 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

04.2. Prerađeno voće i povrće

04.2.1. Suho voće i povrće

Skupina I. Aditivi E 410, E 412, E 415 i E 417 ne smiju se upotrebljavati za proizvodnju dehidrirane hrane koja se koja se konzumira kao takva

E 101 Riboflavini quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 122 Azorubine, Carmoisine 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 129 Allura Red AG 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 131 Patent Blue V 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 133 Brilliant Blue FCF 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 140 Klorofili, klorofilini quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 150a-d Karameli quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 160a Karoteni quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 163 Antocijani quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2) samo suho voće

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 50 (3) samo suhi kokos

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 50 (3) samo bijelo prerađeno povrće, uključujući mahunarke

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3) samo suhe gljive

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 150 (3) samo suhi đumbir

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 200 (3) samo suhe rajčice

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 400 (3) samo bijelo povrće, suho

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 500 (3) samo suho voće i orašasto voće u ljusci, osim suhih jabuka, krušaka, banana, marelica, bresaka, grožđa, šljiva i smokava

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 600 (3) samo suhe jabuke i kruške

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 1 000 (3) samo suhe banane

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 2 000 (3) samo suhe marelice, breskve, grožđe, šljive i smokve

E 907 Hidrogenirani poli-1-decen 2 000 samo suho voće, kao tvar za poliranje

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 u količini do 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

(34): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 120, E 122, E 129, E 131 i E 133.

04.2.2. Voće i povrće u octu, ulju ili salamuri

Skupina I. Aditivi

E 101 Riboflavini quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 122 Azorubine, Carmoisine 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 129 Allura Red AG 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 131 Patent Blue V 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 133 Brilliant Blue FCF 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 140 Klorofili, klorofilini quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 150a-d Karameli quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 160a Karoteni quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 163 Antocijani quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 101 Riboflavini quantum satis samo povrće (osim maslina)

E 140 Klorofili, klorofilini quantum satis samo povrće (osim maslina)

E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina quantum satis samo povrće (osim maslina)

E 150a-d Karameli quantum satis samo povrće (osim maslina)

E 160a Karoteni quantum satis samo povrće (osim maslina)

E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis samo povrće (osim maslina)

E 163 Antocijani quantum satis samo povrće (osim maslina)

E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati 2 000 (1) (2) samo povrće (osim maslina)

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2) samo masline i pripravci na bazi maslina

E 210-213 Benzojeva kiselina - benzoati 500 (1) (2) samo masline i pripravci na bazi maslina

E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati 1 000 (1) (2) samo masline i pripravci na bazi maslina

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3) osim maslina i paprika u salamuri

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 500 (3) samo paprike u salamuri

E 579 Željezov glukonat 150 (56) samo masline koje su potamnjele zbog oksidacije

E 585 Željezov laktat 150 (56) samo masline koje su potamnjele zbog oksidacije

E 950 Acesulfam K 200 samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća

E 951 Aspartam 300 samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 160 (52) samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća

E 955 Sukraloza 180 samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća

E 959 Neohesperidin DC 100 samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća

E 960 Steviol glikozidi 100 (60) samo slatko-kiselo konzervirano voće i povrće

E 961 Neotam 10 samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća

E 962 Sol aspartam-acesulfama 200 (11)a (49) (50) samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća

E 969 Advantam 3 samo slatko-kiseli konzervirani proizvodi od voća i povrća

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 u količini do 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(34): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 120, E 122, E 129, E 131 i E 133.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

(56): Izraženo kao željezo.

(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola

04.2.3. Voće i povrće u konzervama ili staklenkama

E 101 Riboflavini quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 122 Azorubine, Carmoisine 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 129 Allura Red AG 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 131 Patent Blue V 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 133 Brilliant Blue FCF 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 140 Klorofili, klorofilini quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 150a-d Karameli quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 160a Karoteni quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis samo povrće (osim maslina)

E 163 Antocijani quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 102 Tartrazine 100 samo prerađeni pire od graška i vrtni grašak (konzervirani)

E 133 Brilliant Blue FCF 20 samo prerađeni pire od graška i vrtni grašak (konzervirani)

E 142 Green S 10 samo prerađeni pire od graška i vrtni grašak (konzervirani)

E 127 Erythrosine 200 samo trešnje za koktele i kandirane trešnje

E 127 Erythrosine 150 samo trešnje bigareaux u sirupu i koktelima

E 220-228 Sumporni dioksid – sulfiti 50 (3) samo bijelo povrće, uključujući mahunarke i prerađene gljive

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 250 (3) samo na kriške narezani limuni staklenkama

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3) samo trešnje sorte Whiteheart u staklenkama; slatki kukuruz pakiran u vakuumu

E 260 Octena kiselina quantum satis

E 261 Kalijevi acetati quantum satis Razdoblje primjene: od 6. veljače 2013.

E 262 Natrijevi acetati quantum satis

E 263 Kalcijev acetat quantum satis

E 270 Mliječna kiselina quantum satis

E 296 Jabučna kiselina quantum satis

E 300 Askorbinska kiselina quantum satis

E 301 Natrijev askorbat quantum satis

E 302 Kalcijev askorbat quantum satis

E 325 Natrijev laktat quantum satis

E 326 Kalijev laktat quantum satis

E 327 Kalcijev laktat quantum satis

E 330 Limunska kiselina quantum satis

E 331 Natrijevi citrati quantum satis

E 332 Kalijevi citrati quantum satis

E 333 Kalcijevi citrati quantum satis

E 334 Vinska kiselina (L(+)-) quantum satis

E 335 Natrijevi tartrati quantum satis

E 336 Kalijevi tartrati quantum satis

E 337 Natrij kalijev tartrat quantum satis

E 385 Kalcijev dinatrijev etilen diamin tetraacetat (kalcijev dinatrijev EDTA) 250 samo mahunarke, zrnje mahunarki, gljive i artičoke

E 410 Brašno sjemenke rogača quantum satis samo kesteni u tekućini

E 412 Guar guma quantum satis samo kesteni u tekućini

E 415 Ksantan guma quantum satis samo kesteni u tekućini

E 509 Kalcijev klorid quantum satis

E 512 Kositrov (II) klorid 25 (55) samo bijele šparoge

E 575 Glukono-delta-lakton quantum satis

E 579 Željezov glukonat 150 (56) samo masline koje su potamnjele zbog oksidacije

E 585 Željezov laktat 150 (56) samo masline koje su potamnjele zbog oksidacije

E 900 Dimetil polisiloksan 10

E 950 Acesulfam K 350 samo voće sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 1 000 samo voće sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 952 Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli 1 000 (51) samo voće sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 200 (52) samo voće sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 400 samo voće sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 50 samo voće sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 961 Neotam 32 samo voće sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 962 Sol aspartam-acesulfama 350 (11)a (49) (50) samo voće sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 969 Advantam 10 samo voće sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(34): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 120, E 122, E 129, E 131 i E 133.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

(55): Izraženo kao kositar.

(56): Izraženo kao željezo.

04.2.4. Pripravci od voća i povrća, osim proizvoda iz kategorije 5.4.

04.2.4.1. Pripravci od voća i povrća, osim kompota

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis samo mostarda di frutta

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 200 samo mostarda di frutta

Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera, osim proizvoda namijenjenih za proizvodnju pića na bazi voćnih sokova

E 100 Kurkumin 50 Samo surogati riblje ikre na bazi algi

E 101 Riboflavini quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 101 Riboflavini quantum satis Samo surogati riblje ikre na bazi algi

E 104 Quinoline Yellow 30 (61) samo mostarda di frutta

E 110 Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S 35 (61) samo mostarda di frutta

E 120 Košenil, karminska kiselina, karmini 100 Samo surogati riblje ikre na bazi algi

E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 122 Azorubine, Carmoisine 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A 20 (61) samo mostarda di frutta

E 129 Allura Red AG 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 131 Patent Blue V 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 133 Brilliant Blue FCF 200 (34) samo konzervirano crveno voće

E 140 Klorofili, klorofilini quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina quantum satis Samo surogati riblje ikre na bazi algi

E 150a Obični karamel quantum satis Samo surogati riblje ikre na bazi algi

E 150a-d Karameli quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 153 Biljni ugljen quantum satis Samo surogati riblje ikre na bazi algi

E 160a Karoteni quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 160a Karoteni quantum satis Samo surogati riblje ikre na bazi algi

E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 160c Ekstrakt paprike, kapsantin, kapsorubin quantum satis Samo surogati riblje ikre na bazi algi

E 160e Beta-apo-8’-karotenal (C 30) 100 Samo surogati riblje ikre na bazi algi

E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis samo povrće (osim maslina)

E 162 Crvena boja iz cikle, betanin quantum satis Samo surogati riblje ikre na bazi algi

E 163 Antocijani quantum satis samo konzervirano crveno voće

E 163 Antocijani quantum satis Samo surogati riblje ikre na bazi algi

E 171 Titanijev dioksid quantum satis Samo surogati riblje ikre na bazi algi

E 172 Željezovi oksidi i hidroksidi, quantum satis Samo surogati riblje ikre na bazi algi

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1000 (1) (2) samo pripravci od voća i povrća, uključujući pripravke na bazi morskih algi, umake na bazi voća, aspik, osim pirea, moussea, kompota, salata i sličnih proizvoda, u konzervama ili staklenkama

E 210-213 Benzojeva kiselina - benzoati 500 (1) (2) samo pripravci od morskih algi, masline i pripravci na bazi maslina

E 210-213 Benzojeva kiselina - benzoati 2 000 (1) (2) samo kuhana crvena cikla

E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati 1 000 (1) (2) samo pripravci na bazi maslina

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 50 (3) samo prerađeno bijelo povrće i gljive

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3) samo rehidrirano suho voće i liči, mostarda di frutta

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 300 (3) samo pulpa kapule, češnjaka i kozjaka

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 800 (3) samo pulpa hrena

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 800 (3) samo voćni ekstrakt za želiranje, tekući pektin za prodaju krajnjem potrošaču

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 800 (1) (4) samo voćni pripravci

E 338 - 452 Fosforna kiselina – fosfati - di-, tri- i polifosfati 1 000 (1) (4) Samo surogati riblje ikre na bazi algi

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 4 000 (1) (4) samo za glaziranje proizvoda od povrća

E 392 Ekstrakt ružmarina 200 (46) Samo surogati riblje ikre na bazi algi

E 405 Propan-1,2-diol alginat 5 000

E 432-436 Polisorbati 500 (1) samo kokosovo mlijeko Razdoblje primjene: od 23. srpnja 2012.

E 481-482 Stearoil-2-laktilati 2 000 (1) samo mostarda di frutta

E 950 Acesulfam K 350 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 951 Aspartam 1 000 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 952 Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli 250 (51) samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 50 (52) Samo surogati riblje ikre na bazi algi

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 200 (52) samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 955 Sukraloza 400 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 959 Neohesperidin DC 50 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 960 Steviol glikozidi 200 (60) samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti

E 961 Neotam 32 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 962 Sol aspartam-acesulfama 350 (11)a (49) (50) samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 969 Advantam 10 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(34): Najviše pojedinačno ili za kombinaciju E 120, E 122, E 129, E 131 i E 133.

(46): Kao suma karnosola i karnosolne kiseline

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola

(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz skupine III. ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za skupinu III.

04.2.4.2. Kompot, osim proizvoda iz kategorije 16.

E 300 Askorbinska kiselina quantum satis

E 301 Natrijev askorbat quantum satis

E 302 Kalcijev askorbat quantum satis

E 330 Limunska kiselina quantum satis

E 331 Natrijevi citrati quantum satis

E 332 Kalijevi citrati quantum satis

E 333 Kalcijevi citrati quantum satis

E 440 Pektini quantum satis samo voćni kompot, osim jabučnog kompota

E 509 Kalcijev klorid quantum satis samo voćni kompot, osim jabučnog kompota

04.2.5. Džem, želei i marmelade i slični proizvodi

04.2.5.1. Ekstra džem i ekstra žele kako su definirani u Direktivi 2001/113/EZ

Skupina IV. Polioli quantum satis samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati 1 000 (1) (2) samo proizvodi s niskim sadržajem šećera i slični niskokalorični proizvodi ili proizvodi bez šećera, mermelades

E 210-213 Benzojeva kiselina - benzoati 500 (1) (2) samo proizvodi s niskim sadržajem šećera i slični niskokalorični proizvodi ili proizvodi bez šećera, mermelades

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3) samo džemovi, želei i marmelade od voća obrađenog sumpornim dioksidom

E 270 Mliječna kiselina quantum satis

E 296 Jabučna kiselina quantum satis

E 300 Askorbinska kiselina quantum satis

E 327 Kalcijev laktat quantum satis

E 330 Limunska kiselina quantum satis

E 331 Natrijevi citrati quantum satis

E 333 Kalcijevi citrati quantum satis

E 334 Vinska kiselina (L(+)-) quantum satis

E 335 Natrijevi tartrati quantum satis

E 350 Natrijevi malati quantum satis

E 440 Pektini quantum satis

E 471 Mono- i digliceridi masnih kiselina quantum satis

E 950 Acesulfam K 1 000 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 951 Aspartam 1 000 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 952 Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli 1 000 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 200 (51) samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 955 Sukraloza 400 (52) samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 959 Neohesperidin DC 50 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 960 Steviol glikozidi 200 (60) samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti

E 961 Neotam 32 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 961 Neotam 2 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti, kao pojačivač arome

E 962 Sol aspartam-acesulfama 1 000 (11)b (49) (50) samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 964 Sirup poliglicitola 500 000 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera Razdoblje primjene: Od 29. studenoga 2012.

E 969 Advantam 10 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola

04.2.5.2. Džem, želei i marmelade i zaslađeni kesten-pire kako su definirani u Direktivi 2011/113/EZ

Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 100 Curcumin quantum satis osim kesten-pirea

E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 100 (31) osim kesten-pirea Razdoblje primjene: do 31. srpnja 2014.

E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 100 (31) (66) osim kesten-pirea Razdoblje primjene: od 1. kolovoza 2014.

E 140 Klorofili, klorofilini quantum satis osim kesten-pirea

E 141 Bakreni kompleksi klorofila i klorofilina quantum satis osim kesten-pirea

E 142 Green S 100 (31) osim kesten-pirea

E 150a-d Karameli quantum satis osim kesten-pirea

E 160a Karoteni quantum satis osim kesten-pirea

E 160c Ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin quantum satis osim kesten-pirea

E 160d Lycopene 10 (31) osim kesten-pirea

E 161b Lutein 100 (31) osim kesten-pirea

E 162 Beetroot Red, betanin quantum satis osim kesten-pirea

E 163 Antocijani quantum satis osim kesten-pirea

E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati 1 000 (1) (2) samo proizvodi i namazi s niskim sadržajem šećera i slični niskokalorični proizvodi i namazi ili proizvodi i namazi bez šećera, mermelades

E 210-213 Benzojeva kiselina - benzoati 500 (1) (2) samo proizvodi s niskim sadržajem šećera i slični niskokalorični proizvodi ili proizvodi bez šećera, mermelades

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 50 (3)

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3) samo džemovi, želei i marmelade od sulfitiranog voća

E 270 Mliječna kiselina quantum satis

E 296 Jabučna kiselina quantum satis

E 300 Askorbinska kiselina quantum satis

E 327 Kalcijev laktat quantum satis

E 330 Limunska kiselina quantum satis

E 331 Natrijevi citrati quantum satis

E 333 Kalcijevi citrati quantum satis

E 334 Vinska kiselina (L(+)-) quantum satis

E 335 Natrijevi tartrati quantum satis

E 350 Natrijevi malati quantum satis

E 400-404 Alginska kiselina - alginati 10 000 (32)

E 406 Agar 10 000 (32)

E 407 Karagenan 10 000 (32)

E 410 Brašno sjemenke rogača 10 000 (32)

E 412 Guar guma 10 000 (32)

E 415 Ksantan guma 10 000 (32)

E 418 Gellan guma 10 000 (32)

E 440 Pektini quantum satis

E 471 Mono- i digliceridi masnih kiselina quantum satis

E 493 Sorbitan monolaurat 25 samo žele marmelade

E 509 Kalcijev klorid quantum satis

E 524 Natrijev hidroksid quantum satis

E 900 Dimetil polisiloksan 10

E 950 Acesulfam K 1 000 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 951 Aspartam 1 000 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 952 Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli 1 000 (51) samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 200 (52) samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 955 Sukraloza 400 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 959 Neohesperidin DC 50 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 959 Neohesperidin DC 5 samo voćni želeji, kao pojačivač arome

E 960 Steviol glikozidi 200 (60) samo džemovi, želei i marmelade smanjene energetske vrijednosti

E 961 Neotam 32 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 961 Neotam 2 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti, kao pojačivač arome

E 962 Sol aspartam-acesulfama 1 000 (11)b (49) (50) samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 964 Sirup poliglicitola 500 000 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera Razdoblje primjene: Od 29. studenoga 2012.

E 969 Advantam 10 samo džemovi, želei i marmelade sa smanjenom energetskom vrijednosti

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

(31): Najviše pojedinačno ili u kombinaciji s E 120, E 142, E 160d i E 161b.

(32): Najviše pojedinačno ili u kombinaciji s E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 i E 418.

(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola

(66): Najveća dopuštena količina aluminija iz aluminijskih lakova aditiva E 120 (cochineal, carminic acid, karmin) iznosi 1,5 mg/kg. Upotreba drugih aluminijskih lakova nije dopuštena. Za potrebe članka 22. stavka 1. točke (g) ove Uredbe, ta se vrijednost primjenjuje od 1. veljače 2013.

04.2.5.3. Ostali slični namazi od voća i povrća

Skupina II. Bojila u količini quantum satis osim crème de pruneaux

Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 100 Curcumin quantum satis osim crème de pruneaux

E 120 Cochineal, Carminic acid, Karmin 100 (31) osim crème de pruneaux

E 142 Green S 100 (31) osim crème de pruneaux

E 160d Likopen 10 (31) osim crème de pruneaux

E 161b Lutein 100 (31) osim crème de pruneaux

E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati 1 000 (1) (2) ostali namazi na bazi voća, mermelades

E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati 1 500 (1) (2) samo marmelada

E 210-213 Benzojeva kiselina - benzoati 500 (1) (2) ostali namazi na bazi voća, mermelades

E 210-213 Benzojeva kiselina - benzoati 1 000 (1) (2) samo dulce de membrillo

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 50 (3)

E 270 Mliječna kiselina quantum satis

E 296 Jabučna kiselina quantum satis

E 300 Askorbinska kiselina quantum satis

E 327 Kalcijev laktat quantum satis

E 330 Limunska kiselina quantum satis

E 331 Natrijevi citrati quantum satis

E 333 Kalcijevi citrati quantum satis

E 334 Vinska kiselina (L(+)-) quantum satis

E 335 Natrijevi tartrati quantum satis

E 350 Natrijevi malati quantum satis

E 400-404 Alginska kiselina - alginati 10 000 (32)

E 406 Agar 10 000 (32)

E 407 Karagenan 10 000 (32)

E 410 Brašno sjemenke rogača 10 000 (32)

E 412 Guar guma 10 000 (32)

E 415 Ksantan guma 10 000 (32)

E 418 Gellan guma 10 000 (32)

E 440 Pektini quantum satis

E 471 Mono- i digliceridi masnih kiselina quantum satis

E 509 Kalcijev klorid quantum satis

E 524 Natrijev hidroksid quantum satis

E 900 Dimetil polisiloksan 10

E 950 Acesulfam K 1 000 Samo za namaze od voća ili povrća smanjene energetske vrijednosti i namaze za sendviče na osnovi suhog voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 1 000 Samo za namaze od voća ili povrća smanjene energetske vrijednosti i namaze za sendviče na osnovi suhog voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 952 Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli 500 (51) Samo za namaze od voća ili povrća smanjene energetske vrijednosti i namaze za sendviče na osnovi suhog voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 200 (52) Samo za namaze od voća ili povrća smanjene energetske vrijednosti i namaze za sendviče na osnovi suhog voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 400 Samo za namaze od voća ili povrća smanjene energetske vrijednosti i namaze za sendviče na osnovi suhog voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 959 Neohesperdin DC 50 Samo za namaze od voća ili povrća smanjene energetske vrijednosti i namaze za sendviče na osnovi suhog voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 960 Steviol glikozidi 200 (60) Samo za namaze od voća ili povrća smanjene energetske vrijednosti i namaze za sendviče na osnovi suhog voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 961 Neotam 32 Samo za namaze od voća ili povrća smanjene energetske vrijednosti i namaze za sendviče na osnovi suhog voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 962 Sol aspartam-acesulfama 1 000 (11)b (49) (50) Samo za namaze od voća ili povrća smanjene energetske vrijednosti i namaze za sendviče na osnovi suhog voća smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 964 Sirup poliglicitola 500 000 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera Razdoblje primjene: Od 29. studenoga 2012.

E 969 Advantam 10 samo namazi za sendviče na bazi suhog voća sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 manje od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

(31): Najviše pojedinačno ili u kombinaciji s E 120, E 142, E 160d i E 161b.

(32): Najviše pojedinačno ili u kombinaciji s E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 i E 418.

(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola

04.2.5.4. Maslac i namazi od orašastog voća

Skupina I. Aditivi

E 310-320 Galati, TBHQ i BHA 200 (1) (41) samo prerađeno orašasto voće

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 5 000 (1) (4) samo masti u obliku namaza, osim maslaca

E 392 Ekstrakti ružmarina 200 (41) (46)

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(41): Izraženo na masnu osnovu.

(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline.

04.2.6. Prerađeni proizvodi od krumpira

Skupina I. Aditivi

E 100 Curcumin quantum satis samo granule i pahuljice od suhog krumpira

E 101 Riboflavini quantum satis samo granule i pahuljice od sušenog krumpira

E 160a Karoteni quantum satis samo granule i pahuljice od sušenog krumpira

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 2 000 (1) (2) samo tijesto od krumpira i pretpržene kriške krumpira

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 400 (3) samo dehidrirani proizvodi od krumpira

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3)

E 310-320 Galati, TBHQ i BHA 25 (1) samo dehidrirani krumpir

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 5 000 (1) (4) uključujući pretprženi smrznuti i duboko smrznuti krumpir

E 392 Ekstrakti ružmarina 200 (46) samo dehidrirani proizvodi od krumpira

E 426 Hemiceluloza iz soje 10 000 samo pretpakirane prerađevine od krumpira

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline.

05. Konditorski proizvodi

05.1. Kakao i čokoladni proizvodi obuhvaćeni Direktivom 2000/36/EZ

Skupina I. Aditivi samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 170 Kalcijev karbonat 70 000 (*)

E 322 Lecitini quantum satis

E 330 Limunska kiselina 5 000

E 334 Vinska kiselina (L(+)-) 5 000

E 414 Guma arabika (akacija guma) quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 422 Glicerol quantum satis

E 440 Pektini quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 442 Amonijevi fosfatidi 10 000

E 471 Mono- i digliceridi masnih kiselina quantum satis

E 472c Esteri limunske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina quantum satis

E 476 Poliglicerol poliricinoleat 5 000

E 492 Sorbitan tristearat 10 000

E 500-504 Karbonati 70 000 (*)

E 524-528 Hidroksidi 70 000 (*)

E 530 Magnezijev oksid 70 000 (*)

E 901 Pčelinji vosak, bijeli i žuti quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 902 Kandelila vosak quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 903 Karnauba vosak 500 samo kao tvar za poliranje

E 904 Šelak quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 950 Acesulfam K 500 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 2 000 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 500 (52) samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 800 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 957 Taumatin 50 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 100 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 960 Steviol glikozidi 270 (60) proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 961 Neotam 65 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 962 Sol aspartam-acesulfama 500 (11)a (49) (50) samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 964 Sirup poliglicitola 200 000 samo proizvodi smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera Razdoblje primjene: Od 29. studenoga 2012.

E 969 Advantam 20 samo proizvodi sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

(*) E 170, E 500-504, E 524-528 i E 530: 7 % suhe tvari, bez masti, izraženo kao kalijevi karbonati.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50): Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola

05.2. Ostali konditorski proizvodi, uključujući mikrobombone za osvježenje daha

Skupina I. Aditivi Tvari navedena pod brojevima E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 i E 440 ne smiju se upotrebljavati u žele bombonima koji su u smislu ove Uredbe definirani kao žele bombon čvrste konzistencije u obliku polutvrdih bombona ili mini-kapsula namijenjenih za konzumaciju u jednom zalogaju pritiskom na bombon ili mini-kapsulu iz koje se istisne u usta; E 410, E 412, E 415 E 417 ne smiju se upotrebljavati za proizvodnju dehidrirane hrane koja se kao takva konzumira i koja bi se tada mogla rehidrirati pri gutanju; E 425 ne smije se upotrebljavati u žele konditorskim proizvodima.

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis Razdoblje primjene: do 31. srpnja 2014.

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis (72) Razdoblje primjene: od 1. kolovoza 2014.

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 300 (25) osim kandiranog voća i povrća Razdoblje primjene: do 31. srpnja 2014.

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 300 (25) (72) osim kandiranog voća i povrća Razdoblje primjene: od 1. kolovoza 2014.

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 200 samo kandirano voće i povrće Razdoblje primjene: do 31. srpnja 2014.

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 200 (72) samo kandirano voće i povrće Razdoblje primjene: od 1. kolovoza 2014.

Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi bez dodanog šećera

Skupina IV. Polioli quantum satis samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

Skupina IV. Polioli quantum satis samo namazi za sendviče na bazi kakaa ili suhog voća, mlijeka ili masti, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

Skupina IV. Polioli quantum satis samo konditorski proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

Skupina IV. Polioli quantum satis samo kristalizirano voće sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 104 Quinoline Yellow 30 (61) osim kandiranog voća i povrća; tradicionalni ušećereni konditorski proizvodi na bazi orašastih plodova ili kakaa, u obliku badema ili hostije, obično dulji od 2 cm koji se uobičajeno koriste na proslavama kao što su vjenčanja, pričesti i sl.

E 104 Quinoline Yellow 30 (61) samo kandirano voće i povrće

E 104 Quinoline Yellow 300 (61) samo tradicionalni ušećereni konditorski proizvodi na bazi orašastih plodova ili kakaa, u obliku badema ili hostije, obično dulji od 2 cm koji se uobičajeno koriste na proslavama kao što su vjenčanja, pričesti i sl.

E 110 Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S 35 (61) osim kandiranog voća i povrća; tradicionalni ušećereni konditorski proizvodi na bazi orašastih plodova ili kakaa, u obliku badema ili hostije, obično dulji od 2 cm koji se uobičajeno koriste na proslavama kao što su vjenčanja, pričesti i sl.

E 110 Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S 10 (61) samo kandirano voće i povrće

E 110 Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S 50 (61) samo tradicionalni ušećereni konditorski proizvodi na bazi orašastih plodova ili kakaa, u obliku badema ili hostije, obično dulji od 2 cm koji se uobičajeno koriste na proslavama kao što su vjenčanja, pričesti i sl.

E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A 20 (61) osim kandiranog voća i povrća; tradicionalni ušećereni konditorski proizvodi na bazi orašastih plodova ili kakaa, u obliku badema ili hostije, obično dulji od 2 cm koji se uobičajeno koriste na proslavama kao što su vjenčanja, pričesti i sl.

E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A 10 (61) samo kandirano voće i povrće

E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A 50 (61) samo tradicionalni ušećereni konditorski proizvodi na bazi orašastih plodova ili kakaa, u obliku badema ili hostije, obično dulji od 2 cm koji se uobičajeno koriste na proslavama kao što su vjenčanja, pričesti i sl.

E 160d Lycopene 30

E 173 Aluminij quantum satis samo vanjski premaz konditorskih proizvoda od šećera za ukrašavanje kolača i peciva Razdoblje primjene: do 1. veljače 2014.

E 174 Srebro quantum satis samo vanjski premaz konditorskih proizvoda

E 175 Zlato quantum satis samo vanjski premaz konditorskih proizvoda

E 200-219 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati; p-hidroksibenzoati 1 500 (1) (2) (5) osim kandiranog, kristaliziranog ili glaziranog voća i povrća

E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati 1 000 (1) (2) samo kandirano, kristalizirano ili glazirano voće i povrće

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 100 (3) samo kandirano, kristalizirano ili glazirano voće, povrće, anđelika i kora agruma

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 50 (3) samo konditorski proizvodi na bazi glukoznog sirupa (prijenos samo iz glukoznog sirupa)

E 297 Fumarna kiselina 1 000 samo konditorski proizvodi od šećera

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 5 000 (1) (4) samo konditorski proizvodi od šećera, osim kandiranog voća

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati 800 (1) (4) samo kandirano voće

E 405 Propan-1,2-diol alginat 1 500 samo konditorski proizvodi od šećera

E 426 Hemiceluloza iz soje 10 000 samo žele konditorski proizvodi, osim žele bombona

E 432-436 Polisorbati 1 000 (1) samo konditorski proizvodi od šećera

E 442 Amonijevi fosfatidi 10 000 samo konditorski proizvodi na bazi kakaa

E 445 Glicerolni esteri smole drveta 320 Samo za tiskanje na konditorskim proizvodima s tvrdom glazurom kojima se daje osobna nota i/ili se koriste u promotivne svrhe Razdoblje primjene: od 25. lipnja 2012.

E 459 Beta-ciklodekstrin quantum satis samo hrana u obliku tableta i dražeja

E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 5 000 samo konditorski proizvodi od šećera

E 475 Poliglicerolni esteri masnih kiselina 2 000 samo konditorski proizvodi od šećera

E 476 Poliglicerol poliricinoleat 5 000 samo konditorski proizvodi na bazi kakaa

E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina 5 000 samo konditorski proizvodi od šećera

E 481-482 Stearoil-2-laktilati 5 000 (1) samo konditorski proizvodi od šećera

E 491-495 Esteri sorbitana 5 000 (1) samo konditorski proizvodi od šećera

E 492 Sorbitan tristearat 10 000 samo konditorski proizvodi na bazi kakaa

E 520-523 Aluminijevi sulfati 200 (1) (38) samo kandirano, kristalizirano ili glazirano voće i povrće Razdoblje primjene: do 31. siječnja 2014.

E 520-523 Aluminijevi sulfati 200 (1) (38) samo kandirane trešnje i višnje Razdoblje primjene: od 1. veljače 2014.

E 551-559 Silicijev dioksid - silikati quantum satis (1) samo površinska obrada Razdoblje primjene: do 31. siječnja 2014.

E 551-553 Silicijev dioksid - silikati quantum satis (1) samo površinska obrada Razdoblje primjene: od 1. veljače 2014.

E 900 Dimetil polisiloksan 10

E 901 Pčelinji vosak, bijeli i žuti quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 902 Kandelila vosak quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 903 Karnauba vosak 500 samo kao tvar za poliranje

E 904 Šelak quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 905 Mikrokristalni vosak quantum satis samo površinska obrada

E 907 Hidrogenirani poli-1-decen 2 000 samo kao tvar za poliranje za konditorskih proizvoda od šećera

E 950 Acesulfam K 500 samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 2 000 samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 500 samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 800 samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 957 Taumatin 50 samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 100 samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 960 Steviol glikozidi 270 (60) samo proizvodi na osnovi kakaa ili sušenog voća, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 961 Neotam 65 samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 962 Sol aspartam-acesulfama 500 (11)a samo proizvodi na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 969 Advantam 20 samo na bazi kakaa ili suhog voća, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 964 Sirup poliglicitola 200 000 samo proizvodi na bazi kakaa smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera Razdoblje primjene: Od 29. studenoga 2012.

E 964 Sirup poliglicitola 800 000 samo bomboni za žvakanje bez dodanoga šećera Razdoblje primjene: Od 29. studenoga 2012.

E 964 Sirup poliglicitola 990 000 samo tvrdi bomboni bez dodanoga šećera Razdoblje primjene: Od 29. studenoga 2012.

E 950 Acesulfam K 500 samo konditorski proizvodi u obliku tableta sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 955 Sukraloza 200 samo konditorski proizvodi u obliku tableta sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 961 Neotam 15 samo konditorski proizvodi u obliku tableta sa smanjenom energetskom vrijednosti

E 950 Acesulfam K 1 000 samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhog voća ili masti, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 1 000 samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhog voća ili masti, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 952 Ciklaminska kiselina i njezine natrijeve i kalcijeve soli 500 (51) samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhog voća ili masti, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 200 (52) samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhog voća ili masti, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 400 samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhog voća ili masti, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 50 samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhog voća ili masti, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 960 Steviol glikozidi 330 (60) samo namazi na osnovi kakaa, mlijeka, sušenog voća ili masti, smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanog šećera,

E 961 Neotam 32 samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhog voća ili masti, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 962 Sol aspartam-acesulfama 1 000 (11)b (49) (50) samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhog voća ili masti, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 969 Advantam 10 samo namazi za sendviče na bazi kakaa, mlijeka, suhog voća ili masti, sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 950 Acesulfam K 1 000 samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 2 000 samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 300 (52) samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 1 000 samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 150 samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 961 Neotam 65 samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 969 Advantam 20 samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 961 Neotam 3 samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera, kao pojačivač arome

E 962 Sol aspartam-acesulfama 1 000 (11)a (49) (50) samo konditorski proizvodi na bazi škroba sa smanjenom energetskom vrijednosti ili bez dodanog šećera

E 964 Sirup poliglicitola 600 000 samo konditorski proizvodi na bazi škroba smanjene energetske vrijednosti ili bez dodanoga šećera Razdoblje primjene: Od 29. studenoga 2012.

E 950 Acesulfam K 500 samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 1 000 samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 500 (52) samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 1 000 samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 957 Taumatin 50 samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 100 samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 960 Steviol glikozidi 350 (60) samo slastice bez dodanog šećera

E 961 Neotam 32 samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 962 Sol aspartam-acesulfama 500 (11)a (49) (50) samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 969 Advantam 10 samo konditorski proizvodi bez dodanog šećera

E 950 Acesulfam K 2 500 samo mikrobomboni za osvježenje daha bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 6 000 samo mikrobomboni za osvježenje daha bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 3 000 (52) samo mikrobomboni za osvježenje daha bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 2 400 samo mikrobomboni za osvježenje daha bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 400 samo mikrobomboni za osvježenje daha bez dodanog šećera

E 960 Steviol glikozidi 2 000 (60) osvježivači daha u obliku tabletica bez dodanog šećera

E 961 Neotam 200 samo mikrobomboni za osvježenje daha bez dodanog šećera

E 961 Neotam 3 samo mikrobomboni za osvježenje daha i snažno aromatizirane pastile za grlo bez dodanog šećera, kao pojačivač arome

E 962 Sol aspartam-acesulfama 2 500 (11)a (49) (50) samo mikrobomboni za osvježenje daha bez dodanog šećera

E 969 Advantam 60 samo mikrobomboni za osvježenje daha bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 2 000 samo snažno aromatizirane pastile za grlo bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 1 000 samo snažno aromatizirane pastile za grlo bez dodanog šećera

E 960 Steviol glikozidi 670 (60) samo jako aromatizirane pastile za osvježavanje usne šupljine bez dodanog šećera

E 961 Neotam 65 samo snažno aromatizirane pastile za grlo bez dodanog šećera

E 969 Advantam 20 samo snažno aromatizirane pastile za grlo bez dodanog šećera

E 1204 Pululan quantum satis samo mikrobomboni za osvježenje daha u listićima

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(3): Najveće dopuštene količine, izražene kao SO2, odnose se na ukupnu količinu dostupnu iz svih izvora. Za sadržaj SO2 manji od 10 mg/kg ili 10 mg/l smatra se da nije prisutan.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(5): E 214-219: p-hidroksibenzoati (PHB), najviše 300 mg/kg.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(51): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodna kiselina.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

(25): Količine svakog od bojila E 122 i E 155 ne smiju premašiti 50 mg/kg ili mg/l.

(38): Izraženo kao aluminij.

(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola.

(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz skupine III. ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za skupinu III.

(72): Najveća dopuštena količina aluminija iz svih aluminijskih lakova iznosi 70 mg/kg. Odstupajući od ovog pravila, najveća dopuštena količina samo za osvježivače daha u obliku tabletica iznosi 40 mg/kg. Za potrebe članka 22. stavka 1. točke (g) Uredbe (EZ) br. 1333/2008, ta se vrijednost primjenjuje od 1. veljače 2013.

05.3. Žvakaće gume

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis Razdoblje primjene: do 31. srpnja 2014.

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis (73) Razdoblje primjene: od 1. kolovoza 2014.

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 300 (25) Razdoblje primjene: do 31. srpnja 2014.

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 300 (25) (73) Razdoblje primjene: od 1. kolovoza 2014.

Skupina IV. Polioli quantum satis samo proizvodi bez dodanog šećera

E 104 Quinoline Yellow 30 (61)

E 110 Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S 10 (61)

E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A 10 (61)

E 160d Lycopen 300

E 200-213 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati 1 500 (1) (2)

E 297 Fumarna kiselina 2 000

E 310-321 Galati, TBHQ, BHA i BHT 400 (1)

E 338-452 Fosforna kiselina - fosfati - di-, tri- i polifosfati quantum satis (1) (4)

E 392 Ekstrakti ružmarina 200 (46)

E 405 Propan-1,2-diol alginat 5 000

E 416 Karaja guma 5 000

E 432-436 Polisorbati 5 000 (1)

E 473-474 Saharozni esteri masnih kiselina, saharogliceridi 10 000 (1)

E 475 Poliglicerolni esteri masnih kiselina 5 000

E 477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina 5 000

E 481-482 Stearoil-2-laktilati 2 000 (1)

E 491-495 Esteri sorbitana 5 000 (1)

E 551 Silicijev dioksid quantum satis samo površinska obrada

E 552 Kalcijev silikat quantum satis samo površinska obrada

E 553a Magnezijev silikat quantum satis samo površinska obrada

553b Talk quantum satis

E 650 Cinkov acetat 1 000

E 900 Dimetil polisiloksan 100

E 901 Pčelinji vosak, bijeli i žuti quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 902 Kandelila vosak quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 903 Karnauba vosak 1 200 (47) samo kao tvar za poliranje

E 904 Šelak quantum satis samo kao tvar za poliranje

E 905 Mikrokristalni vosak quantum satis samo površinska obrada

E 907 Hidrogenirani poli-1-decen 2 000 samo kao tvar za poliranje

E 927b Karbamid 30 000 samo proizvodi bez dodanog šećera

E 950 Acesulfam K 800 (12) samo proizvodi s dodanim šećerom ili poliolima, kao pojačivač arome

E 951 Aspartam 2 500 (12) samo proizvodi s dodanim šećerom ili poliolima, kao pojačivač arome

E 959 Neohesperidin DC 150 (12) samo proizvodi s dodanim šećerom ili poliolima, kao pojačivač arome

E 957 Taumatin (10) (12) samo proizvodi s dodanim šećerom ili poliolima, kao pojačivač arome

E 961 Neotam 3 (12) samo proizvodi s dodanim šećerom ili poliolima, kao pojačivač arome

E 969 Advantam 200 samo proizvodi s dodanim šećerom ili poliolima, kao pojačivač arome

E 950 Acesulfam K 2 000 samo proizvodi bez dodanog šećera

E 951 Aspartam 5 500 samo proizvodi bez dodanog šećera

E 954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli 1 200 (52) samo proizvodi bez dodanog šećera

E 955 Sukraloza 3 000 samo proizvodi bez dodanog šećera

E 957 Taumatin 50 samo proizvodi bez dodanog šećera

E 959 Neohesperidin DC 400 samo proizvodi bez dodanog šećera

E 960 Steviol glikozidi 3 300 (60) samo bez dodanog šećera

E 961 Neotam 250 samo proizvodi bez dodanog šećera

E 962 Sol aspartam-acesulfama 2 000 (11)a (49) (50) samo proizvodi bez dodanog šećera

E 964 Sirup poliglicitola 200 000 samo bez dodanoga šećera Razdoblje primjene: Od 29. studenoga 2012.

E 969 Advantam 400 samo proizvodi bez dodanog šećera

E 1518 Gliceril triacetat (triacetin) quantum satis

(1): Aditivi se mogu dodati pojedinačno ili u kombinaciji.

(2): Najveća se dopuštena količina odnosi na zbroj, a količine su izražene kao slobodna kiselina.

(4): Najveća dopuštena količina izražena je kao P2O5.

(11): Najveće dopuštene količine izražene su kao (a) ekvivalent acesulfama K ili (b) ekvivalent aspartama.

(49): Najveće dopuštene količine za uporabu dobivene su na temelju najvećih dopuštenih količina uporabe sastavnica, aspartama (E 951) i acesulfama K (E 950).

(50:) Dopuštene količine za E 951 i E 950 ne smiju se prekoračiti uporabom soli aspartam-acesulfama, bilo samostalno ili u kombinaciji s E 950 ili E 951.

(52): Najveće dopuštene količine za uporabu izražene su kao slobodni imid.

(12): Ako se E 950, E 951, E 957, E 959 i E 961 upotrebljavaju u kombinaciji u žvakaćim gumama, najveća se dopuštena količina svakoga aditiva smanjuje razmjerno.

(25): Količine svakog od bojila E 122 i E 155 ne smiju premašiti 50 mg/kg ili mg/l.

(46): Kao zbroj karnosola i karnosolne kiseline.

(47): Najveća se dopuštena količina primjenjuje na sve uporabe na koje se odnosi ova Uredba, uključujući odredbe iz Priloga III.

(60): Izraženi kao ekvivalenti steviola

(61): Ukupna količina E 104, E 110, E 124 i bojila iz skupine III. ne smije biti veća od najveće dopuštene količine navedene za skupinu III.

(73): Najveća dopuštena količina aluminija iz svih aluminijskih lakova iznosi 300 mg/kg. Za potrebe članka 22. stavka 1. točke (g) Uredbe (EZ) br. 1333/2008, ta se vrijednost primjenjuje od 1. veljače 2013.

05.4. Ukrasi, premazi i nadjevi, osim nadjeva na bazi voća kategorije 4.2.4.

Skupina I. Aditivi

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis Razdoblje primjene: do 31. srpnja 2014.

Skupina II. Bojila u količini quantum satis quantum satis (73) Razdoblje primjene: od 1. kolovoza 2014.

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 500 samo ukrasi, premazi i umaci, osim nadjeva Razdoblje primjene: do 31. srpnja 2014.

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 500 (73) samo ukrasi, premazi i umaci, osim nadjeva Razdoblje primjene: od 1. kolovoza 2014.

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 300 (25) samo nadjevi Razdoblje primjene: do 31. srpnja 2014.

Skupina III. Bojila pojedinačno ili u smjesi čije su količine ograničene 300 (25) (73) samo nadjevi Razdoblje primjene: od 1. kolovoza 2014.

Skupina IV. Polioli quantum satis samo ukrasi, premazi i nadjevi, bez dodanog šećera

Skupina IV. Polioli quantum satis samo umaci

E 104 Quinoline Yellow 50 (61) samo ukrasi, premazi i umaci, osim nadjeva

E 104 Quinoline Yellow 50 (61) samo nadjevi

E 110 Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S 35 (61) samo ukrasi, premazi i umaci, osim nadjeva

E 110 Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S 35 (61) samo nadjevi

E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A 55 (61) samo ukrasi, premazi i umaci, osim nadjeva

E 124 Ponceau 4R, Cochineal Red A 55 (61) samo nadjevi

E 160b Annatto, Bixin, Norbixin 20 samo ukrasi i premazi

E 160d Lycopene 30 osim crvenoga premaza tvrdih čokoladnih konditorskih proizvoda premazanih šećerom

E 160d Lycopene 200 osim crvenoga premaza tvrdih čokoladnih konditorskih proizvoda premazanih šećerom

E 173 Aluminij quantum satis samo vanjski premaz konditorskih proizvoda od šećera za ukrašavanje kolača i peciva

E 174 Srebro quantum satis samo ukras čokoladnih bombona

E 175 Zlato quantum satis samo ukras čokoladnih bombona

E 200-203 Sorbinska kiselina - sorbati 1 000 (1) (2) samo preljevi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za milkshake i sladoled; slični proizvodi)

E 200-219 Sorbinska kiselina - sorbati; benzojeva kiselina - benzoati; p-hidroksibenzoati 1 500 (1) (2) (5)

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 50 (3) samo konditorski proizvodi na bazi glukoznog sirupa (prijenos samo iz glukoznog sirupa)

E 220-228 Sumporni dioksid - sulfiti 40 (3) samo preljevi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za milkshake i sladoled; slični proizvodi)

E 220-228 Sump