Foilsiú teachtaireachta maidir le leasú caighdeánach a fhormheas ar shonraíocht táirge le haghaidh ainm in earnáil an fhíona dá dtagraítear in Airteagal 17(2) agus (3) de Rialachán Tarmligthe (AE) 2019/33 ón gCoimisiún

(2022/C 150/06)

Foilsítear an teachtaireacht i gcomhréir le hAirteagal 17(5) de Rialachán Tarmligthe (AE) 2019/33 ón gCoimisiún (1).

FÓGRA MAIDIR LE LEASÚ CAIGHDEÁNACH AR AN DOICIMÉAD AONAIR

Eger / Egri

PDO-HU-A1328-AM06

Dáta na teachtaireachta: 5.1.2022

TUAIRISC AR AN LEASÚ A FHORMHEAS AGUS AR NA CÚISEANNA INA LEITH

1. Athrú ar an “dáta díolacháin is luaithe” go dtí an 1 Nollaig de bhliain an fhómhair don chineál Classicus Egri Csillag

(a) Teidil na sonraíochtaí táirge a ndéantar difear dóibh:

— VIII. Dálaí breise

(b) Ceannteidil doiciméid aonair a ndéantar difear dóibh:

9. Dálaí breise

(c) bonn cirt:

Léirítear ó shonraí ó na blianta is déanaí go mbíonn tionchar mór ag éifeachtaí an athraithe aeráide ar dháta an fhómhair. I gcás cineálacha áirithe bíonn dáta an fhómhair ann beagnach mí níos luaithe. Bíonn tionchar suntasach ag an athrú seo freisin ar na cineálacha fíniúna a úsáidtear chun an cineál Classicus Egri Csillag a dhéanamh. Ciallaíonn sé seo freisin go dtáirgtear an fíon níos luaithe. Tá gá leis an leasú chun saintréithe an fhíona a leagtar amach sa tuairisc orgánaileipteach a chaomhnú, ós rud é go ndéanfadh stóráil fhada díobháil dóibh in éagmais an leasaithe.

2. Síneadh ar ainmneacha na bhfánaí atá údaraithe i mbardas Egerszólát chun fána Nagy-határ a áireamh, agus tásc ar fhána Nagy-határ a áireamh ar an léarscáil atá i gceangal leis an tsonraíocht táirge

(a) Teidil na sonraíochtaí táirge a ndéantar difear dóibh:

— VIII. Dálaí breise

(b) Ceannteidil doiciméad aonair a ndéantar difear dóibh:

9. Coinníollacha breise

(c) bonn cirt:

Tá táirgeoirí tar éis fíonta a tháirgeadh cheana féin le blianta roimhe seo a chomhlíonann an tsonraíocht ar fhána Nagy-határ laistigh den limistéar críochaithe. Mar sin is gá an t-ainm “fána Nagy-határ” a úsáid ar na fíonta grand superior. Tá fána Nagy-határ ar cheann de na fánaí is airde in Egerszólát. Mar gheall ar a nochtadh (soir, soir ó dheas) tá sé oiriúnach chun fíonta ar a mbíonn dea-bholadh a tháirgeadh in aeráid fhionnuar, a mbíonn aigéadacht beagán níos airde acu ná mar a bhíonn ar fhánaí eile. Tá comhdhéanamh na hithreach cosúil le comhdhéanamh na hithreach ar an bhfána clúiteach Kántor-tag in aice láimhe. Tá ithir dhonn foraoise sa limistéar táirgthe seo arna foirmiú ar thuf riailíte le barrithir dhomhain agus cion ard cré inti agus dá bhrí sin tá sé oiriúnach chun níos mó fíonta tathagacha a tháirgeadh.

3. Críochú ar fhána Kutya-hegy a shoiléiriú ar léarscáil bhardas Ostoros atá i gceangal le sonraíocht táirge Eger agus fána Tehéntánc a áireamh mar ainm atá údaraithe lena úsáid

(a) Teidil na sonraíochtaí táirge a ndéantar difear dóibh:

— VIII. Dálaí breise

(b) Ceannteidil doiciméad aonair a ndéantar difear dóibh:

9. Dálaí breise

(c) bonn cirt:

Is ionann comhdhéanamh na hithreach agus suíomh an limistéir a shíneann thart ar fhána Kutya-hegy agus fána Kutya-hegy mar a leagtar amach sa tsonraíocht táirge. Tá ceann de na miocraeráidí fána is teo in Ostoros ar fhána Tehéntánc. Nochtadh soir ó dheas a bhaineann leis, rud a fhagann go bhfuil sé oiriúnach le haghaidh fíonta tathagacha iomlána a tháirgeadh, ar a mbíonn dea-bholadh álainn. Ithir dhonn foraoise atá i gcomhdhéanamh a ithreach, a fhoirmítear ar thuf riailíte, lena mbaineann dea-airíonna bainistíochta uisce agus barrithir dhomhain.

DOICIMÉAD AONAIR

1. Ainm(neacha)

Eger

Egri

2. Cineál táisc gheografaigh:

STFC – Sonrúchán Tionscnaimh faoi Chosaint

3. CATAGÓIRÍ NA DTÁIRGÍ FÍNIÚNA

1. Fíon

4. Tuairisc ar an bhfíon nó ar na fíonta

1. Classicus bikavér

TUAIRISC THÉACSÚIL ACHOMAIR

Fíonta dearga tirime cumaiscthe de bhunadh Kékfrankos ar a mbíonn dathanna idir dath dearg an ghairnéid agus dath dúdhearg an rúibín, cumhrán astu agus blas orthu atá saibhir spíosrach agus torthaíoch, gan imireacha tainneacha suntasacha orthu. Baineann aosú saintréitheach agus bolaithe torthaí úra leis an bhfíon seo, agus tá léiriú ar a chastacht le fáil freisin ón méid nach gceadaítear aon chineál fíniúna amháin a bheith chun tosaigh i saintréith an fhíona.

* Tá feidhm ag na teorainneacha a leagtar síos i reachtaíocht an Aontais maidir leis an neart alcóil iomlán uasta agus maidir leis an dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Neart alcóil iomlán uasta (in % de réir toirte) Neart alcóil iarbhír íosta (in % de réir toirte) 11.5 Aigéadacht iomlán íosta g/l arna shloinneadh mar aigéad tartarach Aigéadacht luaineach uasta (i milleachoibhéisí in aghaidh an lítir) 20 Dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta (mg/l):

2. Classicus muskotály

TUAIRISC THÉACSÚIL ACHOMAIR

Fíonta geala bríomhara agus úra ar a mbíonn imireacha idir dathanna glasbhána agus glasbhuí nó buí, agus cumhrán agus blas sainiúil muscat orthu. Fíon tirim, fíon leath-thirim, fíon leathmhilis nó fíon milis.

* Tá feidhm ag na teorainneacha a leagtar síos i reachtaíocht an Aontais maidir leis an neart alcóil iomlán uasta agus maidir leis an dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Neart alcóil iomlán uasta (in % de réir toirte) Neart alcóil iarbhír íosta (in % de réir toirte) 10 Aigéadacht iomlán íosta g/l arna shloinneadh mar aigéad tartarach Aigéadacht luaineach uasta (i milleachoibhéisí in aghaidh an lítir) 18 Dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta (mg/l):

3. Classicus siller

TUAIRISC THÉACSÚIL ACHOMAIR

Fíonta a dhéantar as fíonchaora dearga, ina mbíonn níos mó ábhar dathúcháin agus dath níos doimhne ná mar a bhíonn i bhfíonta rosé, agus ar a mbíonn imireacha de dhath fionndearg atá oiriúnach don chineál agus do chomhdhéanamh an chineáil. Fíonta tirime ar a mbíonn imreacha oráiste; níos láidre agus níos aigéadaí, le himireacha torthaíocha agus spíosracha ó thaobh cumhráin agus blais de.

* Tá feidhm ag na teorainneacha a leagtar síos i reachtaíocht an Aontais maidir leis an neart alcóil iomlán uasta agus maidir leis an dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Neart alcóil iomlán uasta (in % de réir toirte) Neart alcóil iarbhír íosta (in % de réir toirte) 11 Aigéadacht iomlán íosta g/l arna shloinneadh mar aigéad tartarach Aigéadacht luaineach uasta (i milleachoibhéisí in aghaidh an lítir) 18 Dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta (mg/l):

4. Classicus rozé

TUAIRISC THÉACSÚIL ACHOMAIR

Fíonta éadroma úra le haigéadacht bheoga, déanta as fíonchaora dearga, ar a mbíonn imireacha idir dath chraiceann oinniúin agus dath bándearg, dea-bholaithe agus blasanna bríomhara agus torthaíocha úra orthu (sú craobh, péitseog, silín searbh, cuirín dearg, cuirín dubh, sú talún, etc.) agus uaireanta bíonn dea-bholaithe bláthanna orthu.

* Tá feidhm ag na teorainneacha a leagtar síos i reachtaíocht an Aontais maidir leis an neart alcóil iomlán uasta agus maidir leis an dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Neart alcóil iomlán uasta (in % de réir toirte) Neart alcóil iarbhír íosta (in % de réir toirte) 10.5 Aigéadacht iomlán íosta g/l arna shloinneadh mar aigéad tartarach Aigéadacht luaineach uasta (i milleachoibhéisí in aghaidh an lítir) 18 Dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta (mg/l):

5. Classicus fehér

TUAIRISC THÉACSÚIL ACHOMAIR

Fíonta geala beoga agus úra ar a mbíonn iarbhlas fada, agus bíonn imireacha orthu idir glasbhán agus glasbhuí nó buí. Bíonn cumhráin agus blasanna torthaíocha agus eile ar na fíonta cineáil atá tipiciúil den chineál a úsáidtear. Is féidir an fíon geal a tháirgeadh mar fhíon géar, fíon leath-thirim, fíon leathmhilis nó fíon milis.

* Tá feidhm ag na teorainneacha a leagtar síos i reachtaíocht an Aontais maidir leis an neart alcóil iomlán uasta agus maidir leis an dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Neart alcóil iomlán uasta (in % de réir toirte) Neart alcóil iarbhír íosta (in % de réir toirte) 10.5 Aigéadacht iomlán íosta g/l arna shloinneadh mar aigéad tartarach Aigéadacht luaineach uasta (i milleachoibhéisí in aghaidh an lítir) 18 Dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta (mg/l):

6. Classicus csillag

TUAIRISC THÉACSÚIL ACHOMAIR

Fíon geal tirim úr agus beoga ar a mbíonn imireacha idir glasbhán agus glasbhuí nó buí. Bíonn dea-bholaithe torthaíocha agus/nó bláthanna ar an bhfíon, agus blasanna láidre torthaíocha air. Léirítear a chastacht go maith sa chaoi nach gceadaítear aon chineál fíonchaor amháin, ná a aosú i mbairillí adhmaid, chun ceannasacht a bheith aige ar shaintréith an fhíona.

* Tá feidhm ag na teorainneacha a leagtar síos i reachtaíocht an Aontais maidir leis an neart alcóil iomlán uasta agus maidir leis an dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Neart alcóil iomlán uasta (in % de réir toirte) Neart alcóil iarbhír íosta (in % de réir toirte) 11 Aigéadacht iomlán íosta g/l arna shloinneadh mar aigéad tartarach Aigéadacht luaineach uasta (i milleachoibhéisí in aghaidh an lítir) 18 Dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta (mg/l):

7. Classicus vörös

TUAIRISC THÉACSÚIL ACHOMAIR

Fíonta ar a mbíonn imireacha idir dath dearg an ghairnéid agus dath dúdhearg an rúibín. Bíonn na doimhneachtaí agus na himireacha datha ar na fíonta ar de chineál ar leith iad atá tipiciúil den chineál a úsáidtear. Bíonn cumhrán, blas, aigéid thathagacha agus cion tainnine ag na fíonta cumaisc, rud a léiríonn cion coibhneasta na gcineálacha a úsáidtear. Fíonta a bhíonn idir tirim agus milis, blas ar nós veilbhite orthu agus iad tathagach, dea-bholaithe torthaíocha orthu (silín géar, sú craobh, gallchnó, cuirín dearg, cuirín dubh, etc.) agus spíosraí (cainéal, fanaile, seacláid, tobac, etc.).

* Tá feidhm ag na teorainneacha a leagtar síos i reachtaíocht an Aontais maidir leis an neart alcóil iomlán uasta agus maidir leis an dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Neart alcóil iomlán uasta (in % de réir toirte) Neart alcóil iarbhír íosta (in % de réir toirte) 11 Aigéadacht iomlán íosta g/l arna shloinneadh mar aigéad tartarach Aigéadacht luaineach uasta (i milleachoibhéisí in aghaidh an lítir) 20 Dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta (mg/l):

8. Superior bikavér

TUAIRISC THÉACSÚIL ACHOMAIR

Fíonta dearga tirime cumaiscthe ardcháilíochta, bunaithe ar Kékfrankos, ar a mbíonn imireacha atá níos doimhne ná fíonta dearga Classic Eger, ar a mbíonn dathanna idir dath dearg an ghairnéid agus dath dúdhearg an rúibín, cumhrán agus blas saibhir spíosrach agus torthaíoch, ach gan imireacha tainneacha suntasacha orthu in am ar bith. Bíonn imireacha tréithiúla aibithe agus torthaí úra orthu; áfach, tugann aosú fada i mbairillí agus i mbuidéil saintréith aibí, tathagach dóibh. Léirítear an chastacht go maith sa chaoi nach gceadaítear aon chineál fíonchaor amháin chun a bheith chun tosaigh ar shaintréith an fhíona.

* Tá feidhm ag na teorainneacha a leagtar síos i reachtaíocht an Aontais maidir leis an neart alcóil iomlán uasta agus maidir leis an dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Neart alcóil iomlán uasta (in % de réir toirte) Neart alcóil iarbhír íosta (in % de réir toirte) 12.5 Aigéadacht iomlán íosta g/l arna shloinneadh mar aigéad tartarach Aigéadacht luaineach uasta (i milleachoibhéisí in aghaidh an lítir) 20 Dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta (mg/l):

9. Superior fehér

TUAIRISC THÉACSÚIL ACHOMAIR

Fíonta aibí, forbartha, ardcháilíochta agus iarbhlas fada orthu agus neart alcóil sách ard iontu, agus bíonn imireacha idir glasbhán agus glasbhuí nó buí orthu. Bíonn cumhráin agus blasanna torthaíocha agus eile ar na fíonta ar de chineál ar leith iad atá tipiciúil den chineál fíniúna a úsáidtear. Bíonn na fíonta cumaiscthe tathagach agus iarbhlas fada orthu, agus saintréithe éagsúla acu ag brath ar chion na gcineálacha sa chumasc, agus is féidir iad a bheith tirim, leath-thirim, leathmhilis nó milis.

* Tá feidhm ag na teorainneacha a leagtar síos i reachtaíocht an Aontais maidir leis an neart alcóil iomlán uasta agus maidir leis an dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Neart alcóil iomlán uasta (in % de réir toirte) Neart alcóil iarbhír íosta (in % de réir toirte) 12 Aigéadacht iomlán íosta g/l arna shloinneadh mar aigéad tartarach Aigéadacht luaineach uasta (i milleachoibhéisí in aghaidh an lítir) 18 Dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta (mg/l):

10. Superior csillag [Superior star]

TUAIRISC THÉACSÚIL ACHOMAIR

Fíon geal tirim atá níos forbartha, níos aibí, níos láidre agus níos casta agus a bhfuil blas saibhir, láidir air, agus dath idir scothghlas bán agus scothghlas buí nó buí, agus bíonn cumhracht thorthaíoch agus/nó bláthanna air. Ní bhíonn saintréith aon chineál fíniúna ar leith chun tosaigh ann. Féadfaidh saintréith mianraí a bheith aige ó am go chéile (ag brath ar an bhfána) nó féadfaidh dea-bholaithe sonracha eile a bheith air.

* Tá feidhm ag na teorainneacha a leagtar síos i reachtaíocht an Aontais maidir leis an neart alcóil iomlán uasta agus maidir leis an dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Neart alcóil iomlán uasta (in % de réir toirte) Neart alcóil iarbhír íosta (in % de réir toirte) 12 Aigéadacht iomlán íosta g/l arna shloinneadh mar aigéad tartarach Aigéadacht luaineach uasta (i milleachoibhéisí in aghaidh an lítir) 18 Dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta (mg/l):

11. Superior vörös [Fíon dearg superior]

TUAIRISC THÉACSÚIL ACHOMAIR

Fíonta ar a mbíonn imireacha níos doimhne ná mar a bhíonn an dath dearg ar fhíonta dearga Classic Eger, idir dath dearg an ghairnéid agus dath dúdhearg an rúibín. Bíonn na doimhneachtaí agus na himireacha datha ar na fíonta ar de chineál ar leith iad atá tipiciúil atá tipiciúil den chineál a úsáidtear. Bíonn cumhrán, blas, aigéid thathagacha agus cion tainnine ag na fíonta cumaisc, rud a léiríonn cion coibhneasta na gcineálacha a úsáidtear. Fíonta a mbíonn dea-bholaithe an-aibí orthu, idir tirim agus milis, agus blas ar nós veilbhite orthu, iad tathagach, dea-bholaithe torthaí orthu (silín géar, sú craobh, gallchnó, cuirín dearg, cuirín dubh, etc.) agus spíosraí (cainéal, fanaile, seacláid, tobac, etc.).

* Tá feidhm ag na teorainneacha a leagtar síos i reachtaíocht an Aontais maidir leis an neart alcóil iomlán uasta agus maidir leis an dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Neart alcóil iomlán uasta (in % de réir toirte) Neart alcóil iarbhír íosta (in % de réir toirte) 12 Aigéadacht iomlán íosta g/l arna shloinneadh mar aigéad tartarach Aigéadacht luaineach uasta (i milleachoibhéisí in aghaidh an lítir) 20 Dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta (mg/l):

12. Superior késői szüretelésű [Superior-Fómhar mall]

TUAIRISC THÉACSÚIL ACHOMAIR

Ar na fíonta geala bíonn dath idir glasbhán agus glasbhuí nó buí; ar na fíonta dearga bíonn dath idir dath dearg an ghairnéid agus dath dúdhearg an rúibín. I gcás ina n-úsáidtear aon chineál amháin fíonchaoire, bíonn doimhneachtaí datha, imireacha dathanna, cumhráin agus dea-bholaithe orthu a bhaineann go sonrach leis an gcineál fíniúna; i gcás ina n-úsáidtear cúpla cineál difriúil fíniúna, bíonn na saintréithe níos casta. Is iad dea-bholaithe agus blasanna na bhfíonchaor aosaithe (rísínithe) a bhíonn chun tosaigh ann, agus is féidir le dea-bholaithe “botraíteasaithe” teacht orthu arb é an lobhadh uasal a chruthaíonn iad.

* Tá feidhm ag na teorainneacha a leagtar síos i reachtaíocht an Aontais maidir leis an neart alcóil iomlán uasta agus maidir leis an dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Neart alcóil iomlán uasta (in % de réir toirte) Neart alcóil iarbhír íosta (in % de réir toirte) 11 Aigéadacht iomlán íosta g/l arna shloinneadh mar aigéad tartarach Aigéadacht luaineach uasta (i milleachoibhéisí in aghaidh an lítir) 33.33 Dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta (mg/l):

13. Grand superior bikavér [Fuil tairbh grand superior]

TUAIRISC THÉACSÚIL ACHOMAIR

Fíon dearg tathagach saibhir, láidir ar a mbíonn imireacha agus doimhneachtaí idir dath dearg an ghairnéid agus dath dúdhearg an rúibín. Mar gheall ar úsáid éigeantach Kékfrankos, is fíon dearg cumaisc tirim ar leith é, atá éagsúil ó chumaisc dhearga eile. Bíonn cumhráin agus dea-bholaithe torthaíocha agus spíosracha saibhre air. Bíonn iarbhlas fada mar shaintréith ann, gan tainniní róshuntasacha ann. Ina lán cásanna, bíonn saintréith ar leith (amhail mianracht) sna fíonta atá beartaithe le haghaidh margaíochta agus léiriú ann ar an bhfána lena mbaineann. Mar thoradh ar aosú fada i mbairillí agus i mbuidéil, is féidir imireacha láidre aibithe a bheith air freisin. Léirítear an chastacht go maith sa chaoi nach gceadaítear aon chineál fíonchaor aonair amháin chun a bheith chun tosaigh ar shaintréith an fhíona.

* Tá feidhm ag na teorainneacha a leagtar síos i reachtaíocht an Aontais maidir leis an neart alcóil iomlán uasta agus maidir leis an dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Neart alcóil iomlán uasta (in % de réir toirte) Neart alcóil iarbhír íosta (in % de réir toirte) 12 Aigéadacht iomlán íosta g/l arna shloinneadh mar aigéad tartarach Aigéadacht luaineach uasta (i milleachoibhéisí in aghaidh an lítir) 20 Dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta (mg/l):

14. Grand superior fehér [Fíon geal grand superior]

TUAIRISC THÉACSÚIL ACHOMAIR

Fíon geal láidir, tathagach, saibhir agus aibithe, ar a mbíonn dath idir glasbhán agus glasbhuí nó buí. Is fianaise í a saintréith an-aibí, a iarbhlas fada agus a chion alcóil réasúnta ard ar a ardcháilíocht. Bíonn cumhráin agus blasanna torthaíocha agus eile ar na fíonta ar de chineál ar leith iad atá tipiciúil den chineál fíniúna a úsáidtear. Bíonn na fíonta cumaisc tathagach agus iarbhlas fada orthu, agus saintréithe éagsúla acu ag brath ar chion na gcineálacha sa chumasc, agus is féidir iad a bheith tirim, leath-thirim, leathmhilis nó milis.

* Tá feidhm ag na teorainneacha a leagtar síos i reachtaíocht an Aontais maidir leis an neart alcóil iomlán uasta agus maidir leis an dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Neart alcóil iomlán uasta (in % de réir toirte) Neart alcóil iarbhír íosta (in % de réir toirte) 12 Aigéadacht iomlán íosta g/l arna shloinneadh mar aigéad tartarach Aigéadacht luaineach uasta (i milleachoibhéisí in aghaidh an lítir) 18 Dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta (mg/l):

15. Grand superior csillag [Grand superior star]

TUAIRISC THÉACSÚIL ACHOMAIR

Fíon geal tirim láidir, saibhir tathagach. Is féidir dath idir glasbhán agus glasbhuí nó buí a bheith air. A bhuí le fíonsaothrúchán agus aosú seanbhunaithe, is fíon é ar a mbíonn cumhráin agus blasanna aibí ar leith. Léirítear a chastacht sa chaoi nach gceadaítear saintréith aon chineál fíonchaor amháin a bheith chun tosaigh. Bíonn blasanna saibhre torthaíocha ar an bhfíon freisin, agus féadtar saintréith mianraí a bheith aige ó am go chéile (ag brath ar an bhfána). Bíonn blas láidir air, iarbhlas fada air, agus déantar é a aosú i mbairillí adhmaid.

* Tá feidhm ag na teorainneacha a leagtar síos i reachtaíocht an Aontais maidir leis an neart alcóil iomlán uasta agus maidir leis an dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Neart alcóil iomlán uasta (in % de réir toirte) Neart alcóil iarbhír íosta (in % de réir toirte) 12 Aigéadacht iomlán íosta g/l arna shloinneadh mar aigéad tartarach Aigéadacht luaineach uasta (i milleachoibhéisí in aghaidh an lítir) 18 Dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta (mg/l):

16. Grand superior vörös [Fíon dearg grand superior]

TUAIRISC THÉACSÚIL ACHOMAIR

Fíon dearg, aosaithe, saibhir, láidir, tathagach. Is féidir dath idir dath dearg an ghairnéid agus dath dúdhearg an rúibín a bheith air. Bíonn doimhneachtaí datha agus imireacha atá tipiciúil den chineál fíonchaoire a úsáidtear ar na fíonta ar de chineál ar leith iad. Mar thoradh ar aosú fada ar leith, is iad na cumhráin aosaithe, dea-bholaithe agus blasanna aibí, tainniní aibí agus aigéid thathagacha na príomhthréithe atá ag an bhfíon. Bíonn na fíonta cumaiscthe tathagach agus blasanna ar nós veilbhite orthu, blasanna aibí ar leith orthu agus cion tainnine iontu ag brath ar chion na gcineálacha sa chumasc. Ar a gcumhráin agus blasanna is féidir dea-bholaithe torthaí (silín searbh, sú craobh, gallchnó, cuirín dearg, cuirín dubh, etc.) agus spíosraí (cainéal, adhmad gualaithe, fanaile, seacláid, tobac, etc.) a bheith orthu. Bíonn raon na bhfíonta idir fíon tirim agus fíon milis.

* Tá feidhm ag na teorainneacha a leagtar síos i reachtaíocht an Aontais maidir leis an neart alcóil iomlán uasta agus maidir leis an dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Neart alcóil iomlán uasta (in % de réir toirte) Neart alcóil iarbhír íosta (in % de réir toirte) 12 Aigéadacht iomlán íosta g/l arna shloinneadh mar aigéad tartarach Aigéadacht luaineach uasta (i milleachoibhéisí in aghaidh an lítir) 20 Dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta (mg/l):

5. Cleachtais fíonóireachta

5.1. Cleachtais fhíoneolaíocha shonracha

1. Cleachtais fhíoneolaíocha éigeantacha (1)

Cleachtas fíoneolaíoch sonrach

Classicus bikavér:

— Ní mór an laíon fíonchaor a choipeadh ar na craicne ar feadh 8 lá ar a laghad;

— ní féidir an fáscadh a dhéanamh ach amháin i mbaiscfháisceáin.

— ní mór an fíon a aosú i mbairillí adhmaid le 6 mhí anuas ar a laghad, ach amháin: fíonta a dhéantar as cineálacha Blauburger, Kadarka, Kékoportó agus Turán.

— Rialacha maidir le cumasc: — tá an cumasc de cheithre chineál fíniúna ar a laghad éigeantach, agus cion de níos mó ná 5 % an ceann acu; — ní mór an cion den chineál Kékfrankos a bheith idir 30 % agus 65 %, agus ní mór an cion is airde a bheith ag an gcineál seo sa chumasc; — ní fhéadfaidh an cion fíona ó chineálacha Turán agus Bíborkadarka, a thógtar le chéile agus go leithleach, a bheith níos mó ná 10 %.

Classicus muskotály:

— Ní mór na fíonchaora a phróiseáil ar an lá a mbaintear iad;

— ní féidir an fáscadh a dhéanamh ach amháin i mbaiscfháisceáin.

— ní mór an t-úrfhíon a íonú.

— Classicus siller:

— Ní mór an laíon fíonchaor a choipeadh ar na craicne;

— ní féidir an fáscadh a dhéanamh ach amháin i mbaiscfháisceáin.

Classicus rozé agus Classicus fehér:

— Ní mór na fíonchaora a phróiseáil ar an lá a mbaintear iad;

— ní féidir an fáscadh a dhéanamh ach amháin i mbaiscfháisceáin.

— ní mór an t-úrfhíon a íonú.

2. Cleachtais fhíoneolaíocha éigeantacha (2)

Cleachtas fíoneolaíoch sonrach

Classicus csillag:

— ní mór na fíonchaora a phróiseáil ar an lá a mbaintear iad;

— ní féidir an fáscadh a dhéanamh ach amháin i mbaiscfháisceáin.

— ní mór an t-úrfhíon a íonú;

— Rialacha maidir le cumasc: — cion na bhfíonta ina bhfuil ceithre chineál fíniúna ar a laghad, nuair a thógtar ar leithligh iad, ní mór iad a bheith níos mó ná 5 %; — ní fhéadfaidh cion an fhíona de chineál amháin a bheith níos mó ná 50 %; — tá sé éigeantach ceann amháin ar a laghad de na cineálacha seo a leanas a úsáid, agus ní mór é a chumasc leis na cineálacha sin i gcion nach lú ná 50 %: Cserszegi fűszeres, Ezerfürtű, Furmint, Gyöngyrizling, Hárslevelű, Irsai Olivér, Juhfark, Kabar, Királyleányka, Leányka, Mátrai muskotály, Mézes, Olaszrizling, Zefír, Zenit agus Zengő; — ní fhéadfaidh an cion i gcumasc fhíonta na gcineálacha seo a leanas, arna dtógáil ar leithligh agus le chéile, a bheith níos mó ná 30 %: Cserszegi fűszeres, Gyöngyrizling, Irsai Olivér, Mátrai muskotály, Ottonel muskotály, Sárga muskotály agus Zefír.

Classicus vörös:

— Ní mór an laíon fíonchaor a choipeadh ar na craicne;

— ní féidir an fáscadh a dhéanamh ach amháin i mbaiscfháisceáin.

3. Cleachtais fhíoneolaíocha éigeantacha (3)

Cleachtas fíoneolaíoch sonrach

Superior bikavér:

— Ní mór an laíon fíonchaor a choipeadh ar na craicne ar feadh 14 lá ar a laghad;

— ní féidir an fáscadh a dhéanamh ach amháin i mbaiscfháisceáin.

— ní mór an fíon a aosú i mbairillí adhmaid ar feadh 12 mhí ar a laghad.

— Rialacha maidir le cumasc: — cion na bhfíonta ina bhfuil ceithre chineál fíniúna ar a laghad, nuair a thógtar ar leithligh iad, ní mór iad a bheith níos mó ná 5 %; — ní mó an cion den chineál Kékfrankos a bheith idir 30 % agus 65 %, agus ní mór an cion is airde a bheith ag an gcineál seo sa chumasc; — ní féidir cion an fhíona den chineál Turán a bheith os cionn 10 %.

Superior fehér:

— Ní mór na fíonchaora a phróiseáil ar an lá a mbaintear iad;

— ní féidir an fáscadh a dhéanamh ach amháin i mbaiscfháisceáin.

— ní mór an t-úrfhíon a íonú.

Superior csillag :

— Ní mór na fíonchaora a phróiseáil ar an lá a mbaintear iad;

— ní féidir an fáscadh a dhéanamh ach amháin i mbaiscfháisceáin.

— ní mór an t-úrfhíon a íonú.

— Rialacha maidir le cumasc: — cion na bhfíonta ina bhfuil ceithre chineál fíniúna ar a laghad nuair a thógtar ar leithligh iad, ní mór iad a bheith níos mó ná 5 %; — cion an fhíona inar cineál amháin atá ann, ní fhéadfaidh sé a bheith níos mó ná 50 %; — tá sé éigeantach ceann amháin ar a laghad de na cineálacha seo a leanas a úsáid, agus ní mór é a chumasc leis na cineálacha seo i gcion nach lú ná 50 % é: Cserszegi fűszeres, Ezerfürtű, Furmint, Gyöngyrizling, Hárslevelű, Irsai Olivér, Juhfark, Kabar, Királyleányka, Leányka, Mátrai muskotály, Mézes, Olaszrizling, Zefír, Zenit agus Zengő; — an cion i gcumasc fíonta ina bhfuil na cineálacha seo a leanas, nuair a thógtar ar leithligh agus le chéile iad, ní fhéadfaidh sé a bheith níos mó ná 30 %: Cserszegi fűszeres, Gyöngyrizling, Irsai Olivér, Mátrai muskotály, Ottonel muskotály, Sárga muskotály agus Zefír.

4. Cleachtais fhíoneolaíocha éigeantacha (4)

Cleachtas fíoneolaíoch sonrach

Superior vörös:

— Ní mór an laíon fíonchaor a choipeadh ar na craicne;

— ní féidir an fáscadh a dhéanamh ach amháin i mbaiscfháisceáin.

Superior késői szüretelésű:

— Ní mór na fíonchaora a phróiseáil ar an lá a mbaintear iad;

— ní féidir an fáscadh a dhéanamh ach amháin i mbaiscfháisceáin.

— ní mór an t-úrfhíon a íonú.

Grand superior bikavér:

— Ní mór an laíon fíonchaor a choipeadh ar na craicne ar feadh 14 lá ar a laghad;

— ní féidir an fáscadh a dhéanamh ach amháin i mbaiscfháisceáin.

— ní mór an fíon a aosú i mbairillí adhmaid ar feadh 12 mhí anuas ar a laghad.

— Rialacha maidir le cumasc: — ní mór cion na bhfíonta ina bhfuil ceithre chineál fíniúna ar a laghad, a thógtar ar leithligh, a bheith níos mó ná 5 %; — ní mór an cion den chineál Kékfrankos a bheith idir 30 % agus 65 %, agus ní mór an cion is airde a bheith ag an gcineál seo sa chumasc; — ní fhéadfaidh cion an fhíona den chineál Turán a bheith os cionn 10 %.

Grand superior fehér:

— Ní mór na fíonchaora a phróiseáil ar an lá a mbaintear iad;

— ní féidir an fáscadh a dhéanamh ach amháin i mbaiscfháisceáin.

— ní mór an t-úrfhíon a íonú;

— aosú ar feadh 6 mhí ar a laghad;

Grand superior vörös:

— Ní mór an laíon fíonchaor a choipeadh ar na craicne;

— ní féidir an fáscadh a dhéanamh ach amháin i mbaiscfháisceáin.

5. Cleachtais fhíoneolaíocha éigeantacha (5)

Cleachtas fíoneolaíoch sonrach

Grand superior csillag:

— Ní mór na fíonchaora a phróiseáil ar an lá a mbaintear iad;

— ní féidir an fáscadh a dhéanamh ach amháin i mbaiscfháisceáin.

— ní mór an t-úrfhíon a íonú;

— aosú ar feadh 6 mhí ar a laghad.

— Rialacha maidir le cumasc: — cion na bhfíonta ina bhfuil ceithre chineál fíniúna ar a laghad, nuair a thógtar ar leithligh iad, ní mór iad a bheith níos mó ná 5 %; — ní féidir cion an fhíona de chineál amháin a bheith níos mó ná 50 %; — tá sé éigeantach ceann amháin ar a laghad de na cineálacha seo a leanas a úsáid, agus ní mór é a chumasc leis na cineálacha seo i gcion nach lú ná 50 % é: Cserszegi fűszeres, Ezerfürtű, Furmint, Gyöngyrizling, Hárslevelű, Irsai Olivér, Juhfark, Kabar, Királyleányka, Leányka, Mátrai muskotály, Mézes, Olaszrizling, Zefír, Zenit agus Zengő; — ní fhéadfaidh an cion i gcumasc fhíonta na gcineálacha seo a leanas, arna dtógáil ar leithligh agus le chéile, a bheith níos mó ná 30 %: Cserszegi fűszeres, Gyöngyrizling, Irsai Olivér, Mátrai muskotály, Ottonel muskotály, Sárga muskotály agus Zefír.

6. Cleachtais fhíoneolaíocha neamhúdaraithe (lasmuigh den reachtaíocht atá ann cheana)

Srian ábhartha ar dhéanamh na bhfíonta

Milsiú na bhfíonta:

— Classicus bikavér

— Classicus csillag

— is fíonta den chineál Superior agus Grand iad ar fad

Superior késői szüretelésű agus csillag den chineál Grand superior:

— úsáid sliseanna darach;

— cúlosmóis;

— dí-alcólú páirteach ar an bhfíon.

7. Rialacha maidir le táirgeadh fíonchaor (1)

Cleachtas saothraithe

Rialacha maidir le hoiliúint na fíniúna:

a. I gcás fíonghort a bhí ann cheana an 1 Lúnasa 2010 (Fíonta den chineál Classic, Superior agus Grand): Is féidir fíonchaora a oireann do tháirgeadh fíonta superior den chineál Classic, Superior agus Grand de thionscnamh faoi chosaint a bhaint ó aon fhíonghort beag beann ar an modh saothraithe, chomh fada agus a bhíonn an fíonghort i bhfeidhm.

b. I gcás fíonghort a cuireadh tar éis an 1 Lúnasa 2010 (fíonta superior den chineál Classic, Superior agus Grand) i. Guyot, ii. tródam meán-ard, iii. tródam íseal, iv. scáth, v. gaothrán, vi. ceann, vii. cuachoiliúint.

Rialacha maidir le dlús fíniúna san fhíonghort.

a. I gcás fíonghort a bhí ann cheana ar an 1 Lúnasa 2010: Is féidir fíonchaora a oireann do tháirgeadh fíonta superior den chineál Classic, Superior agus Grand de thionscnamh faoi chosaint a bhaint ó aon fhíonghort beag beann ar an spásáil, chomh fada agus a bhíonn an fíonghort i bhfeidhm.

b. Maidir le fíonghoirt a cuireadh tar éis an 1 Lúnasa 2010 (Fíonta den chineál Classic): i. dlús fíniúnacha 3 700 fíniúin/ha ar a laghad, ii. achar 0.8 m ar a laghad idir fíniúnacha

c. Maidir le fíonghoirt a cuireadh tar éis an 1 Lúnasa 2010 (Fíonta den chineál Superior agus Grand): i. dlús fíniúnacha: 4 000 fíniúin/ha ar a laghad, ii. achar 0.8 m ar a laghad idir fíniúnacha.

Modh fómhair: meicniúil nó láimhe

Socrú dháta an fhómhair: cinneann giúistís an chomhphobail fíona inniúil aibíocht na gcineálacha fíonchaor a fhástar, agus ansin socraíonn sé nó sí an dáta tosaigh le haghaidh fhómhar an chineáil ar an mbonn sin.

8. Cáilíocht fíonchaoire (cion siúcra íosta arna shloinneadh mar neart alcóil féideartha) (1)

Cleachtas saothraithe

Classicus bikavér:

— 10.60 % de réir toirte (17° Grád úrfhíona na hUngáire): Bíbor kadarka, Blauburger, Kadarka, Kékfrankos, Kékoportó, Turán, Zweigelt

— 12.08 % de réir toirte (19° Grád úrfhíona na hUngáire): Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Menoire, Merlot, Pinot noir, Syrah

Classicus muskotály:

— 9.83 % de réir toirte (16° Grád úrfhíona na hUngáire): Chasselas, Csaba gyöngye, Cserszegi Fűszeres, Ezerfürtű, Hamburgi muskotály, Irsai Olivér, Mátrai muskotály, Ottonel muskotály, Sárga muskotály

— 10.57 % de réir toirte (17° Grád úrfhíona na hUngáire): Bouvier, Chardonnay, Furmint, Gyöngyrizling, Hárslevelű, Juhfark, Kabar, Kerner, Királyleányka, Leányka, Mézes, Olaszrizling, Pinot blanc, Rajnai rizling, Rizlingszilváni, Sauvignon, Szürkebarát, Tramini, Viognier, Zefír, Zenit, Zengő, Zöldszilváni, Zöld veltelíni

Classicus siller:

— 10.60 % de réir toirte (17° Grád úrfhíona na hUngáire): Alibernet, Bíborkadarka, , Blauburger, Cabernet dorsa, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Csókaszőlő, Kadarka, Kármin, Kékfrankos, Kékoportó, Merlot, Pinot noir, Syrah, Turán, Zweigelt,

Classicus rozé

— 10.60 % de réir toirte (17° Grád úrfhíona na hUngáire): Alibernet, Bíborkadarka, Blauburger, Cabernet dorsa, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Csókaszőlő, Kadarka, Kármin, Kékfrankos, Kékoportó, Menoire, Merlot, Pinot noir, Syrah, Turán, Zweigelt

9. Cáilíocht fíonchaoire (cion siúcra íosta arna shloinneadh mar neart alcóil féideartha) (2)

Cleachtas saothraithe

Cleachtas saothraithe

Classicus fehér:

— 9.83 % de réir toirte (16° Grád úrfhíona na hUngáire): Chasselas, Cserszegi Fűszeres, Ezerfürtű, Irsai Olivér, Mátrai muskotály, Ottonel muskotály, Sárga muskotály, Kadarka

— 10.60 % de réir toirte (17° Grád úrfhíona na hUngáire): Bouvier, Chardonnay, Furmint, Gyöngyrizling, Hárslevelű, Juhfark, Kabar, Kerner, Királyleányka, Leányka, Mézes, Olaszrizling, Pinot blanc, Rajnai rizling, Rizlingszilváni, Sauvignon, Szürkebarát, Tramini, Viognier, Zefír, Zenit, Zengő, Zöldszilváni, Zöld veltelíni

Classicus csillag:

— 9.83 % de réir toirte (16° Grád úrfhíona na hUngáire): Chasselas, Cserszegi Fűszeres, Ezerfürtű, Chasselas, Irsai Olivér, Mátrai muskotály, Ottonel muskotály, Sárga muskotály

— 10.57 % de réir toirte (17° Grád úrfhíona na hUngáire): Bouvier, Chardonnay, Furmint, Gyöngyrizling, Hárslevelű, Juhfark, Kabar, Kerner, Királyleányka, Leányka, Mézes, Olaszrizling, Pinot blanc, Rajnai rizling, Rizlingszilváni, Sauvignon, Szürkebarát, Tramini, Viognier, Zefír, Zenit, Zengő, Zöldszilváni, Zöldveltelíni

Classicus vörös:

— 10.60 % de réir toirte (17° Grád úrfhíona na hUngáire): Alibernet, Bíborkadarka , Blauburger, Csókaszőlő, Kadarka, Kármin, Kékfrankos, Kékoportó, Turán, Zweigelt

— 12.08 % de réir toirte (19° Grád úrfhíona na hUngáire): Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Menoire, Merlot, Pinot noir, Syrah

I gcás gach fíona den chineál superior agus grand:

— 12.83 % de réir toirte (20° Grád úrfhíona na hUngáire) maidir le gach cineál

5.2. Táirgeachtaí uasta

1. Le haghaidh fíonta den chineál classic 100 heictilítear in aghaidh an heicteáir

2. Le haghaidh fíonta den chineál classic – fómhar láimhe 13 600 cileagram fíonchaor in aghaidh an heicteáir

3. Le haghaidh fíonta clasaiceacha - fómhar meicniúil 13 100 kg fíonchaor in aghaidh an heicteáir

4. Le haghaidh fíonta den chineál superior 60 heictilítear in aghaidh an heicteáir

5. Le haghaidh fíonta den chineál superior – fómhar láimhe 8 100 kg fíonchaor in aghaidh an heicteáir

6. Le haghaidh fíonta den chineál superior – fómhar meicniúil 7 800 kg fíonchaor in aghaidh an heicteáir

7. Le haghaidh fíonta den chineál grand superior 35 heictilítear in aghaidh an heicteáir

8. Le haghaidh fíonta den chineál grand superior – fómhar láimhe 6 000 kg fíonchaor in aghaidh an heicteáir

9. Le haghaidh fíonta den chineál grand superior – fómhar meicniúil 5 600 kg fíonchaor in aghaidh an heicteáir

6. Limistéar geografach críochaithe

1. FÍONTA DEN CHINEÁL CLASSIC:

Limistéir bhardais Aldebrő, Andornaktálya, Demjén, Eger, Egerbakta, Egerszalók, Egerszólát, Feldebrő, Felsőtárkány, Kerecsend, Maklár, Nagytálya, Noszvaj, Novaj, Ostoros, Szomolya, Tarnaszentmária, Tófalu agus Verpelét a rangaítear mar Aicme I nó II de réir chadastre an fhíonghoirt.

2. FÍONTA DEN CHINEÁL SUPERIOR AGUS GRAND SUPERIOR:

Limistéir de bhardais Aldebrő, Andornaktálya, Demjén, Eger, Egerbakta, Egerszalók, Egerszólát, Feldebrő, Felsőtárkány, Kerecsend, Maklár, Nagytálya, Noszvaj, Novaj, Ostoros, Szomolya, Tarnaszentmária, Tófalu agus Verpelét a rangaítear mar Aicme I nó II/1 de réir chadastar an fhíonghoirt.

7. Príomhchineál fíonchaor (cineálacha)

alibernet

blauburger

bouvier

bíbor kadarka

cabernet franc - cabernet

cabernet franc - carbonet

cabernet franc - carmenet

cabernet franc - gros cabernet

cabernet franc - gros vidur

cabernet franc - kaberne fran

cabernet sauvignon

chardonnay - chardonnay blanc

chardonnay - kereklevelű

chardonnay - morillon blanc

chardonnay - ronci bilé

chasselas - chasselas blanc

chasselas - chasselas dorato

chasselas - chasselas doré

chasselas - chrupka belia

chasselas - fehér fábiánszőlő

chasselas - fehér gyöngyszőlő

chasselas - fendant blanc

chasselas - saszla belaja

chasselas - weisser gutedel

cserszegi fűszeres

csókaszőlő

ezerfürtű

furmint - furmint bianco

furmint - moslavac bijeli

furmint - mosler

furmint - posipel

furmint - som

furmint - szigeti

furmint - zapfner

gyöngyrizling

hamburgi muskotály - miszket hamburgszki

hamburgi muskotály - moscato d’Amburgo

hamburgi muskotály - muscat de hambourg

hamburgi muskotály - muscat de hamburg

hamburgi muskotály - muszkat gamburgszkij

hárslevelű - feuilles de tilleul

hárslevelű - garszleveljü

hárslevelű - lindeblättrige

hárslevelű - lipovina

irsai olivér - irsai

irsai olivér - muskat olivér

irsai olivér - zolotis

irsai olivér - zolotisztüj rannüj

juhfark - fehérboros

juhfark - lämmerschwantz

juhfark - mohácsi

juhfark - tarpai

kabar

kadarka - csetereska

kadarka - fekete budai

kadarka - gamza

kadarka - jenei fekete

kadarka - kadar

kadarka - kadarka negra

kadarka - negru moale

kadarka - szkadarka

kadarka - törökszőlő

kerner

királyleányka - dánosi leányka

királyleányka - erdei sárga

királyleányka - feteasca regale

királyleányka - galbena de ardeal

királyleányka - königliche mädchentraube

királyleányka - königstochter

királyleányka - little princess

kármin

kékfrankos - blauer lemberger

kékfrankos - blauer limberger

kékfrankos - blaufränkisch

kékfrankos - limberger

kékfrankos - moravka

kékoportó - blauer portugieser

kékoportó - modry portugal

kékoportó - portugais bleu

kékoportó - portugalske modré

kékoportó - portugizer

leányka - dievcenske hrozno

leányka - feteasca alba

leányka - leányszőlő

leányka - mädchentraube

menoire

merlot

mátrai muskotály

mézes

olasz rizling - grasevina

olasz rizling - nemes rizling

olasz rizling - olaszrizling

olasz rizling - riesling italien

olasz rizling - risling vlassky

olasz rizling - taljanska grasevina

olasz rizling - welschriesling

ottonel muskotály - miszket otonel

ottonel muskotály - muscat ottonel

ottonel muskotály - muskat ottonel

pinot blanc - fehér burgundi

pinot blanc - pinot beluj

pinot blanc - pinot bianco

pinot blanc - weissburgunder

pinot noir - blauer burgunder

pinot noir - kisburgundi kék

pinot noir - kék burgundi

pinot noir - kék rulandi

pinot noir - pignula

pinot noir - pino csernüj

pinot noir - pinot cernii

pinot noir - pinot nero

pinot noir - pinot tinto

pinot noir - rulandski modre

pinot noir - savagnin noir

pinot noir - spätburgunder

rajnai rizling - johannisberger

rajnai rizling - rheinriesling

rajnai rizling - rhine riesling

rajnai rizling - riesling

rajnai rizling - riesling blanc

rajnai rizling - weisser riesling

rizlingszilváni - müller thurgau

rizlingszilváni - müller thurgau bijeli

rizlingszilváni - müller thurgau blanc

rizlingszilváni - rivaner

rizlingszilváni - rizvanac

sauvignon - sauvignon bianco

sauvignon - sauvignon bijeli

sauvignon - sauvignon blanc

sauvignon - sovinjon

syrah - blauer syrah

syrah - marsanne noir

syrah - serine noir

syrah - shiraz

syrah - sirac

szürkebarát - auvergans gris

szürkebarát - grauburgunder

szürkebarát - graumönch

szürkebarát - pinot grigio

szürkebarát - pinot gris

szürkebarát - ruländer

sárga muskotály - moscato bianco

sárga muskotály - muscat blanc

sárga muskotály - muscat bélüj

sárga muskotály - muscat de frontignan

sárga muskotály - muscat de lunel

sárga muskotály - muscat lunel

sárga muskotály - muscat sylvaner

sárga muskotály - muscat zlty

sárga muskotály - muskat weisser

sárga muskotály - weiler

sárga muskotály - weisser

tramini - gewürtztraminer

tramini - roter traminer

tramini - savagnin rose

tramini - tramin cervené

tramini - traminer

tramini - traminer rosso

viognier

zefír

zengő

zenit

zweigelt - blauer zweigeltrebe

zweigelt - rotburger

zweigelt - zweigeltrebe

zöld szagos - decsi szagos

zöld szagos - zöld muskotály

zöld szilváni - grüner sylvaner

zöld szilváni - silvanec zeleni

zöld szilváni - sylvánske zelené

zöld veltelíni - grüner muskateller

zöld veltelíni - grüner veltliner

zöld veltelíni - veltlinské zelené

zöld veltelíni - zöldveltelíni

8. Tuairisc ar na naisc

8.1. Fíonta (1)

1. Tuairisc ar an limistéar críochaithe

Tosca nádúrtha

Tá Eger suite idir Sléibhte Mátra agus Bükk, ag crosbhealach Ardtailte Thuaisceart na hUngáire agus an Machaire Mór, ar airde 160 go 180 méadar os cionn leibhéal na farraige. Ar an taobh thoir agus thiar, tá cnoic idir 200 agus 300 méadar ar airde cliathánach le gleann Eger.

In oirthuaisceart na cathrach tá mais mhór Chnoc Nagy-Eged, a théann in airde a fhad le os cionn 500 méadar. Síneann an cnoc soir siar, agus tugann taobh shaothrú na bhfíniúnacha aghaidh ó dheas.

Cineálacha ithreach Réigiún Fíona Eger

In ithir na limistéar táirgthe ar a bhfuil an t-ainm geografach Eger tá sé comhdhéanta de roinnt cineálacha ithreach foraoise doinne a foirmíodh ar thuf riailíte de thionscnamh bolcánach (raman, seornaiseom, bandáilte, díghrádaithe), cé is moite den ghaineamh glárach ar imeall bhardais Verpelét, Feldebrő, Aldebrő agus Tófalu. Cé is moite de roinnt eisceachtaí, tá na fíonghoirt suite ar na hardchláir agus ar a bhfánaí míne ó dheas, thiar agus thoir. Ag eascairt astu sin tá Cnoc Nagy-Eged, ar a bhfuil ithir dhonn foraoise a fhoirmítear ar dhríodar aolchloiche muirí, agus Cnoc Mész, a bhfuil bonn aindéisíte aige.

Cuirtear feabhas breise ar oiriúnacht na hithreach do phlandáil na bhfíonghort mar gheall ar dhálaí topagrafacha fabhracha ar imeall na cathrach. Cuireadh na fíniúnacha ar fhánaí theas agus thiar theas na gcnoc agus na n-airdi, ar a dtugtar “verő” [fánaí gréine]. Is iad seo a leanas na gnáthshonraí meitéareolaíochta le haghaidh réigiún an fhíona thar mheán os cionn 47 mbliana: meánteocht bhliantúil: 10.65° C, meánfhrasaíocht bhliantúil 592.6 mm, meánuaireanta bliantúla sholas na gréine: 1 964 huaire. Liostaítear sa reachtaíocht atá i bhfeidhm faoi láthair na limistéir atá oiriúnach chun fíniúnacha a chur mar na limistéir sin a rangaítear in aicmí I agus II de réir chadastar an fhíonghoirt. Dá réir sin tá 18 431 ha de limistéir aicme I agus 3 914 ha de limistéir aicme II atá oiriúnach chun fíniúnacha a chur i réigiún fíona Eger. Is ionann an limistéar iomlán agus: 22 345 heicteár.

Tosca a bhaineann leis an duine

An chuma ar fhíniúnacha i gcomharsanacht Eger agus saothrú fíniúna sa Mheánaois

Thángthas ar dhuilleog fíniúna iontaisithe 30 milliún bliain d’aois, an “Vitis Hungarica”, ar thaobh Chnoc Kis-Eged. Ní bhaineann sé, áfach, le fíonsaothrú an lae inniu. Bunaithe ar shonraí seandálaíochta, bhí daonra a chónaigh in Eger agus sa chomharsanacht thart air ón 10ú haois ar aghaidh. Faoi thús an 11ú haois, creidtear go raibh sé ina mhórbhaile san Ungáir. De réir chairt an Rí Béla IV sa bhliain 1261, bhronn an chéad rí san Ungáir, Naomh Stiofán, deachún fíona ghleann Eger ar Easpagóideacht Eger. Le hionradh na dTatarach sa bhliain 1241 scriosadh an daonra, agus mar gheall ar ghanntanas saothair b’éigean do Rí Béla IV lonnaitheoirí eachtrannacha a thabhairt isteach sa tír. Thart ar an am seo a cheaptar gur tháinig na chéad Vallúnaigh go dtí Eger, agus is eol dúinn go raibh cónaí orthu ar an tsráid darb ainm Olasz utca; bhí lonnaitheoirí Vallúnacha in Tállya, a thug isteach fíonsaothrú na Fraince agus stóráil fíona i mbairillí.

Creidtear gurb í an Eaglais a thóg na chéad siléir, agus tugadh “dézsmapince” ar na cinn is luaithe [siléar dheachú fíona].

Tá cáil na gcéadta bliain ar fhás fíona in Eger. Tháirg an déantóir priontaí agus an greanadóir Pléimeannach, Gaspar Bouttats roinnt greanadh copair a bhain leis an Ungáir, lena n-áirítear radharc ar Eger, nó “Erlau”, mar a thugtar air in “Description exacte des Royaumes de Hongrie”, a foilsíodh in Antuairp sa bhliain 1688. Tá greanadh níos luaithe ar Eger (Agria vulgo Erla) tagtha anuas chugainn, “Turk-beating city of wines” [cathair fíonta ina mbuailtear Turcaigh], arna fhoilsiú ag G. Hoefnagel in 1617. Léirítear sa dá ghreanadh caisleán agus fíonghoirt cháiliúla na cathrach.

Ó na foinsí tugtar le tuiscint go ndeachaigh fíonsaothrú faoi athruithe móra sa 17ú haois. Thosaigh cineálacha fíniúna dearg ag teacht i dtreis ar na príomhfhíonta geala a bhí i dtreis roimhe sin.

Ba cheart a thabhairt faoi deara gur fhorbair fíonsaothróirí Eger uirlis speisialta ar a dtugtar “grafán Eger” chun an ithir chrua a shaothrú sa limistéar. Chun a gcuid fíonta a thomhas, d’úsáid siad an “Eger akó” [tuairim is 200 lítear], a bhí tuairim is ceithre huaire níos mó ná an gnáth “akó”. Mar gheall ar cháilíochtaí gar-aigéadachta agus caomhnaithe fada buan na bhfíonta b’éigean aosú fada a dhéanamh i mbairillí adhmaid. Dhéanadh táirgeoirí a gcuid fíonta a aosú i mbairillí sna siléir agus córais siléir snoite as an tuf riailíte faoin gcathair, rud a chuir aeráid nádúrtha siléir (aeráid aibíochta) ar fáil.

Rangú limistéar fíniúna san am atá caite

Bhí an chéad ré órga ag fíonóireacht Eger sa 15ú-16ú haois agus bhí athbheochan ann sa 18ú haois. Soláthraítear sonraí dúinn sna taifid a théann siar go 1760 agus 1789 ar cháilíocht limistéar na bhfíniúnacha. In 1760, roinneadh fíonghoirt ina dtrí aicme ar bhonn chaighdeán na hithreach, grádán fána, solas na gréine, etc. Bhí beagnach 50 % de na fíonghoirt sa chéad aicme.

Sa bhliain 1789, roinneadh fíonghort Eger ina sé haicme (go náisiúnta bhí ocht n-aicme ann, ach ní raibh aon fhíonghort i limistéar Eger sa dá aicme dheiridh). Bhí na prionsabail ba bhun leis an rangú cosúil leis na prionsabail in 1760, agus an difríocht eatarthu go raibh go leor fíonghort den scoth ag táirgeadh fíonchaor le haghaidh fíona “aszú” arna rangú sa chéad aicme freisin.

Bhí rialacha comhpobail fíona i bhfeidhm ag Eger chomh luath leis an 18ú haois, arna bhforfheidhmiú ag oifigigh chomhphobail fíona, a bhí faoi mhaoirseacht an ghiúistís.

8.2. Fíonta (2)

1. Cur síos ar an limistéar críochaithe (ar lean)

Na cineálacha fíniúnacha a fhástar agus na cineálacha fíonta a tháirgtear uathu

Go dtí gur tháinig Kadarka ar an bhfód sa 15ú haois nuair a thug na Seirbigh isteach go Eger é agus iad ar a dteitheadh óna mbaile féin faoi fhorghabháil na Tuirce, ba fhíonchaora geala go príomha a tháirgtí sa limistéar. Chomh maith le Kadarka a thabhairt isteach, thug na Seirbiaigh modhanna isteach chun fíon dearg a dhéanamh. Tá líon nach lú ná 56 chineál fíonchaor le feiceáil i dtaifid Chontae Heves de chuid Ollcoil Náisiúnta Fíonsaothraithe Buda. I gContaethe Pest agus Baranya amháin a bhí níos mó cineálacha ná sin acu. I bhformhór na bhfíonghort ba iad Lúdtalpú agus Kereklevelű a bhí á dtáirgeadh díreach roimh eipidéim na míolta fíniúna. In “Szőlészeti Lapok” [Feasachán d’Fhíonsaothróirí] sa bhliain 1859, tagraíodh don ghá le hiomadú leordhóthanach “speiceas” eile de bhreis ar Kadarka, agus rinneadh sárcháilíochtaí teinturier Oporto agus Fekete muskotály a mholadh.

Chonacthas cineál fíona dúdheirg Eger ar a dtugtar an t-ainm Bikavér [fuil tairbh] den chéad uair i leabhar nathanna sa bhliain 1851: “Tugtar fuil tairbh ar fhíonta dearga láidre, cosúil le fíon Eger”. Tar éis eipidéim na míolta fíniúna, bunaíodh Stáisiún Eger na hInstitiúide um Staidéar ar Fhíonta i gcomhpháirt leis an Scoil Fíonóireachta, d’fhonn an tábhacht a bhaineann le fíonchaora agus fíon a tháirgeadh in Eger a léiriú. Ina dhiaidh sin bhí sé ar cheann de na hinstitiúidí Ungáracha ba thábhachtaí maidir le pórú friotaíochta, taighde ar luach an chineáil, meastóireacht ar limistéir táirgthe (fánaí) agus taighde ar theicnící fíonsaothrúcháin, fíon dearg go háirithe.

Sonrúchán tionscnaimh Eger a chosaint

Deimhnítear tábhacht na bhfíonta Eger toisc gur cláraíodh na sonrúcháin tionscnaimh EGER (ERLAU) agus EGRI (ERLAUER) faoi Alt 33 “FÍONTA” de Chomhaontú Liospóin maidir le Sonrúcháin Tionscnaimh a Chosaint agus maidir lena gClárú go hIdirnáisiúnta, an 15 Meán Fómhair 1970, rud a chuir go mór le cosaint a gcuid margaí.

2. Tuairisc ar na fíonta

Tá an réigiún oiriúnach do tháirgeadh fíonta geala atá éadrom ach a bhfuil iarbhlas fada orthu nó do tháirgeadh fíonta troma, láidre agus tathagacha. Bíonn na fíonta seo saibhir i ndea-bholaithe agus mianraí, agus bíonn siad níos saibhre freisin in aigéid nádúrtha ná mar a bhíonn fíonta a tháirgtear i réigiúin fíona ó dheas ón Eger.

Táirgeann an réigiún fíona fíonta rosé freisin a bhfuil blas saibhir orthu agus fíonta siller a mbíonn saolré níos faide acu ná meán-shaolré na hUngáire, agus dea-bholaithe ní hamháin torthaí úra ach torthaí aibí freisin orthu.

Bíonn cion tainnine sách íseal ag na fíonta dearga agus, mar gheall ar a ghaireacht don teorainn thuaidh le haghaidh táirgeadh fíona agus an ghaoth sna cnoic agus sna gleannta, bíonn gar-aigéadacht acu, iarbhlas fada agus dea-bholaithe suntasacha éagsúla torthaíocha agus spíosracha orthu, rud a dhéanann iad oiriúnach le haghaidh aosú fadtéarmach.

Ba ghné i gcónaí é sa réigiún fíona úsáid a bhaint as líon mór cineálacha. Is sé sin a thug a cháil mar réigiún fíonta cumaisc, go háirithe Egri Bikavér.

3. Cur i láthair agus léiriú ar an nasc cúisíoch

Is é a chóngaracht do Shléibhte Bükk go príomha is cúis le tionchar ag dálaí ginearálta aeráide ar réigiún an fhíona. Tugann siad seo cosaint ó shioc an gheimhridh, agus áirithítear mar thoradh ar na hoícheanta fionnuara a eascraíonn as “gaoth an tsléibhe” tar éis laethanta teo an tsamhraidh agus an fhómhair go gcoimeádann na fíonchaora aigéadacht scagtha agus galánta agus a ndea-bholaithe torthaíocha príomhúla. Sin é an fáth, ar bhonn ginearálta, go mbíonn aigéadacht bhríomhar agus iarbhlas fada ar fhíonta Eger. Bíonn cothromaíocht mhaith uisce in ithreacha réigiún fíona Eger, agus, mar gheall ar an meánfhrasaíocht bhliantúil 600 mm, forbraíonn fíonchaora ar bhealach cothrom, gan aon strus. Mar thoradh air sin, ní bhíonn aon aigéadacht neamhaibí ann mar gheall ar fhoirmeacha easnaimh uisce sna fíonta seo.

Fágann éagsúlacht na ndálaí aeráide agus comhdhéanamh ithreach i réigiún fíona Eger go mbíonn difríochtaí suntasacha idir na fánaí aonair ó thaobh cion alcóil, aigéadacht agus dea-bholadh na bhfíonta de, go háirithe maidir leis na blianta “laga” fíona. Léiríodh ó thurgnaimh a rinneadh ag Egri Szőlészeti és Borászati Kutató Intézet (Institiúid Taighde um Fhíniúnacha agus um Fhíon Eger) go mbíonn tionchar níos mó ag suíomh na limistéar táirgthe agus a nochtadh ar neart alcóil agus ar mheisciúlacht na bhfíonta, agus go mbíonn tionchar níos mó ag comhdhéanamh na hithreach ar chomhdhéanamh an dea-bholaidh fhíneálta, Dá réir sin, ceadaíonn fánaí de shaintréithe éagsúla ithreach do tháirgeadh fíonta sonracha lena mbaineann saintréithe éagsúla. Mar shampla, bíonn fíonta a tháirgtear ar ithreacha ar a bhfuil sraith níos tanaí barrithreach de thionscnamh bolcánaigh níos mianraí; bíonn fíonta a tháirgtear ar ithreacha doimhne le cion ard cré níos tathagaí; agus bíonn fíonta ithreacha gainmheacha réigiún Debrő níos troime mar gheall ar théamh tapa na hithreach.

Éilíonn traidisiúin agus an éagsúlacht aeráide seo saothrú go leor cineálacha éagsúla fíniúnacha agus táirgeadh raon an-leathan fíonta i réigiún an fhíona agus tugann siad údar don táirgeadh sin. Go huathúil, cuireann dálaí aeráide agus péideolaíocha limistéar táirgthe críochaithe Eger ar chumas na bhfíonsaothróirí gach cineál fíona den scoth a tháirgeadh, murab ionann agus réigiúin eile fíona.

9. Dálaí breise riachtanacha (pacáistiú, lipéadú, ceanglais eile)

Rialacha maidir le lipéadú ginearálta (1)

Creat dlíthiúil:

Sa reachtaíocht náisiúnta

Cineál dála breise:

Forálacha breise a bhaineann le lipéadú

Tuairisc ar na dálaí:

Tuairisc ar na dálaí:

(a) Is féidir an téarma traidisiúnta “védett eredetű bor” [fíon de thionscnamh faoi chosaint] a chur in ionad an téarma “oltalom alatt álló eredetmegjelölés” [sonrúchán tionscnaimh faoi chosaint], i bhfoirm “védett eredetű Classicus bor” [fíon clasaiceach de thionscnamh faoi chosaint], “védett eredetű superior bor”, [fíon Superior de thionscnamh faoi chosaint] nó “védett eredetű grand superior bor” [fíon grand superior de thionscnamh faoi chosaint].

(b) Ní fhéadtar ainmneacha cineáil, téarmaí traidisiúnta, téarmaí srianta eile, nó téarmaí a thagraíonn do dhath an fhíona a chur in iúl ach amháin i gcás nach seasann siad amach níos mó ná an sonrúchán tionscnaimh ó thaobh a gcló, a gclómhéid nó dath a gcló.

(c) I gcás fíonta Superior, cuirtear an téarma “Superior” agus i gcás fíonta Grand superior, cuirtear an téarma “Grand superior” le hainm an fhíona*, rud is gá a léiriú ar an lipéad tar éis an tsonrúcháin tionscnaimh, ag úsáid na clóghrafaíochta céanna. I gcás ina bhfuil ainm an fhána san áireamh, ní mór rangú agus ainm an bhardais a léiriú i ngach réimse amhairc ina sonraítear ainm an fhána.

(d) Ní fhéadtar an téarma traidisiúnta “Bikavér” a bheith le feiceáil ach amháin ar fhíon a tháirgtear ó fhíonchaora a fhástar sna réimsí seo a leanas: Andornaktálya, Demjén, Eger, Egerbakta, Egerszalók, Egerszólát, Felsőtárkány, Kerecsend, Maklár, Nagytálya, Nova, Noszvajos Szomolya, atá rangaithe mar Aicme I nó II de réir chadastre an fhíonghoirt; fánaí Cinege, Közép-bérc, Ördöngös, Öreg-hegy, Padok agus Szirák i mbardas Verpelét; agus fána Dobi tető in Tarnaszentmária.

Rialacha maidir le lipéadú ginearálta (2)

Creat dlíthiúil:

Sa reachtaíocht náisiúnta

Cineál dála breise:

Forálacha breise a bhaineann le lipéadú

Tuairisc ar na dálaí:

(a) Ní fhéadtar an téarma traidisiúnta “Bikavér” a léiriú ar an lipéad ach amháin díreach tar éis na foirme “Egri” den sonrúchán tionscnaimh Eger, ar an líne chéanna agus ag úsáid na clóghrafaíochta céanna.

(b) Ní fhéadtar cruth nó ceann tairbh nó aon íomhá a mheabhraíonn a leithéid, agus an focal “bikavér” i dteanga iasachta, nó aon téarma a thagraíonn d’fhuil tairbh san Ungáiris nó i dteanga iasachta, a léiriú ach amháin ar lipéad agus ar bhuidéal na bhfíonta Egri Bikavér, Egri Bikavér Superior agus Egri Bikavér Grand Superior. Eisceacht is ea an figiúr a thagraíonn do cheann an tairbh ar thrádmharc réigiún fíona Eger.

(c) Ní fhéadtar íomhánna a léiríonn nó a mheabhraíonn réalta d’aon mhéid nó cruth, nó an focal “csillag” [réalta] i dteanga iasachta, nó aon téarma a thagraíonn do réalta san Ungáiris nó i dteanga iasachta, a léiriú ach amháin ar fhíonta Egri Csillag, ar fhíonta Egri Csillag Superior agus ar fhíonta Grand Superior Egri Csillag.

(d) Ní féidir ainm cineáil a léiriú i gcás cumaisc ach amháin má tá sciar gach cineáil sa chumasc níos mó ná 5 % nó cothrom leis. Sa chás sin, ní fhéadtar ainm an chineáil a shonrú ach amháin i gcarachtair nach mó ná an cúigiú cuid den chlómhéid a úsáidtear chun an sonrúchán tionscnaimh a léiriú. Ní mór sárbhliain an fhíona a léiriú.

(e) Tá sé éigeantach ainm an fhána a shonrú le haghaidh fíonta Grand superior.

Rialacha maidir le hainm aonad geografach níos lú a chríochú agus a léiriú (1)

Creat dlíthiúil:

Sa reachtaíocht náisiúnta

Cineál dála breise:

Forálacha breise a bhaineann le lipéadú

Tuairisc ar na dálaí:

(a) Bardais: (i) Fíonta superior den chineál Classic, Superior agus Grand, gach cineál fíona; (ii) aitheantas tionscnaimh: 85 % ar a laghad; (iii) ainmneacha bardas is féidir a léiriú: Aldebrő, Andornaktálya, Demjén, Eger, Egerbakta, Egerszalók, Egerszólát, Feldebrő, Felsőtárkány, Kerecsend, Maklár, Nagytálya, Noszvaj, Novaj, Ostoros, Szomolya, Tarnaszentmária, Tófalu, Verpelét.

(b) Nasc idir aonaid gheografacha níos lú agus trádmharcanna: i gcás táirgí fíona arna sonrú ag úsáid trádmharcanna cláraithe atá comhdhéanta go páirteach nó go hiomlán d’ainm aonaid gheografaigh níos lú, nó de thagairt do limistéar geografach den tír, nó a úsáideann trádmharcanna arna mbunú trí úsáid a bhaint astu roimh an 11 Bealtaine 2002, níl feidhm ag na rialacha a bhaineann le tionscnamh na bhfíonchaor a úsáidtear chun fíonta a tháirgeadh.

(c) Fánaí: (i) maidir le fíonta den chineál Grand superior amháin; (ii) aitheantas tionscnaimh: ar a laghad 95 %; (iii) ní mór bardas réigiún an fhíona a léiriú ar an lipéad freisin; (iv) ainmneacha na bhfánaí: — Aldebrő: Káli-völgy, Poharas-dűlő, Sík-hegy, Szent Donát-dűlő, Uraké; — Andornaktálya: Bánya-tető, Cserje, Cserjés-lápa, Dezerta, Felső-rétre járó, Felső-tábla, Gesztenyési-dűlő, Kerek-szilvás, Kétágú-dűlő, Kis-hegy, Málnás, Marinka, Mocsáry, Nagy-parlag, Nagy-völgy, Parti-dűlő, Pesti, Pünkösd-tető, Rózsa-hegy, Schwarcz, Szállás-völgy, Szél-hegy, Zúgó-part; — Demjén: Bodzás-tető, Farkas-hegy, Hangács, Nyitra, Pünkösd-tető, Szőlőhegy, Varjasi-dűlő;

Rialacha maidir le teorannú agus ainm na n-aonad geografach níos lú a shonrú (2)

Creat dlíthiúil:

Sa reachtaíocht náisiúnta

Cineál dála breise:

Forálacha breise a bhaineann le lipéadú

Tuairisc ar na dálaí:

(iv) ainmneacha na bhfánaí (ar lean): — Eger: Almagyar, Áfrika, Agárdi, , Almár-völgy, Bajusz, Bajusz-völgy, Bánya-tető, Békési, Benke-lápa, Birka, Braun-völgy, Cigléd, Cinege, Déllés, Dobrányi, Donát, Érseki, Erzsébet-völgy, Fehér-hegy, Felső-galagonyás, Fertő, Gőzmalmos, Grőber, Grőber-völgy, Gyilkos, Hajdú-hegy, Hergyimó, Kerékkötő, Kis-Eged, Kis-galagonyás, Kis-Kocs, Kolompos, Kolompos-völgy, Kőlyuk-tető, Kőporos, Kutya-hegy, Losonci-völgy, Makjány, Marinka, Merengő, Mész-hegy, Mezey alsó, Mezey öreg, Nagy-galagonyás, Nagy-Eged-dűlő, Nagy-Eged-hegy, Nagy-Kocs, Nyerges, Nyúzó, Öreg-hegy, Pap-hegy, Pirittyó, Posta út, Rác-hegy, Rádé, Répás-tető, Rózsás, Sík-hegy, Steiner, Szarkás, Szépasszony-völgy, Szőlőcske, Szőlőske, Tiba, Tibrik, Tihamér, Tót-hegy, Új-fogás, Vécsey-völgy, Vidra, Vizes-hegy; — Egerbakta: Dobos-lápa, Ivánka, Ivánkafő, Magyalos, Muki-lápa, Ortás, Pap-tag, Szőlő-tető, Töviskes, Zsebe-lápa; — Egerszalók: Ádám-völgy, Buk-tető, Ferenc-hegy, Juhkosár, Káptalan-völgy, Kis-határ, Kovászó, Kővágó, Magyalos, Nagy Ádám-tető, Pap-tag, Vágás; — Egerszólát: Alsó-hegy, Birka-tető, Boldogságos, Csutaj-tető, Felső-hegy, Kamra-völgy, Kántor-tag, Nagy-határ, Szarvas, Tó-bérc; — Feldebrő: Alberki, Bogár-hát, Csepegő, Csonkás, Egri út, Szőlők háta; — Felsőtárkány: Homok-hegy, Homok-lápa, Nyavalyás, Öreg-hegy, Tiba alja;

Rialacha maidir le teorannú agus ainm na n-aonad geografach níos lú a shonrú (3)

Creat dlíthiúil:

Sa reachtaíocht náisiúnta

Cineál dála breise:

Forálacha breise a bhaineann le lipéadú

Tuairisc ar na dálaí:

(iv) ainmneacha na bhfánaí (ar lean) — Kerecsend: Nagy-aszó, Öreg-hegy, Tardi-dűlő; — Maklár: Nagy-aszó, Öreg-hegy; — Nagytálya: Kendervát, Nagy-aszó, Öreg-hegy, Pipis, Vitis-dűlő; — Noszvaj: Csókás, Dóc, Herceg, Hosszú-szél, Kőkötő, Nagyfai-dűlő, Nyilas-már, Perzselő, Pipis, Szeles-oldal, Szeles-tető, Tekenő-hát, Zsidó-szél; — Novaj: Halom, Hegyi-tábla, Hermány, Hodály-tető, Juhszalagos, Kis-gyepföld, Mezőkövesdi út tető, Nagy-gyepföld, Nagyút, Öreg-hegy, Pap-föld, Szeszfőzde-tető, Vitéz; — Ostoros: Bikus, Csárda-kert, Gólint, Hermány, Janó, Kutya-hegy, Pajados, Sóderbánya-tető, Szél-hegy, Szilvás-tető, Tag, Tehéntánc, Verem-part; — Szomolya: Csáj-lapos, Demecs, Galagonyás, Gyűr, Ispán-berki, Jató-tető, Kangyalló, Mácsalma, Nagy-völgy-tető, Pazsag, Proletár, Szilos-oldal, Vas-lápa, Vén-hegy; — Tarnaszentmária: Dobi-oldal, Dobi-tető, Szőlőhegy; — Tófalu: Bogár-hát, Petes alja; — Verpelét: Ácsok, Alberki, Cinege, Fekete-oldal, Hagyóka, Hosszúi-dűlő, Kecske-hát, Kerékkötő, Keresztfa, Királyi-dűlő, Kis-hegy, Kő-hegy, Közép-bérc, Majka, Ördöngős, Öreg-hegy, Padok, Pallagfő, Szent János-völgy, Szirák, Tilalmas, Tölgyes-szél, Túró-mező, Varjas, Veres.

Rialacha maidir le cineálacha fíona a léiriú (1)

Creat dlíthiúil:

Sa reachtaíocht náisiúnta

Cineál dála breise:

Forálacha breise a bhaineann le lipéadú

Tuairisc ar na dálaí:

Classicus bikavér:

— Ní fhéadtar an téarma traidisiúnta “Bikavér” a léiriú ar an lipéad ach amháin díreach tar éis na foirme “Egri” den sonrúchán tionscnaimh Eger, ar an líne chéanna agus ag úsáid na clóghrafaíochta céanna.

— Téarmaí traidisiúnta údaraithe lena n-úsáid agus téarmaí srianta eile: “barrique”, “fahordós érlelésű bor” [fíon arna aosú i mbairillí adhmaid], “termőhelyen palackozva” [arna bhuidéalú sa limistéar táirgthe], ó [bliain], “muzeális bor” [fíon stairiúil].

Classicus muskotály:

— Téarmaí traidisiúnta atá údaraithe lena n-úsáid agus téarmaí srianta eile: “cuvée”, “első szüret” [an chéad fhómhar], “virgin vintage”, “újbor” [fíon bua], “primőr” [primeur], “termőhelyen palackozva” [arna bhuidéalú sa limistéar táirgthe].

— Ní fhéadtar an téarma “Muskotály” a úsáid ach amháin sa chaoi is nach bhfeictear é níos suntasaí ná an sonrúchán tionscnaimh mar gheall ar a chló, a chlómhéid nó dath a chló.

Classicus siller agus Classicus rozé:

— Téarmaí traidisiúnta atá údaraithe lena n-úsáid agus téarmaí srianta eile: “cuvée”, “első szüret” [an chéad fhómhar], “virgin vintage”, “újbor” [fíon nua], “primőr” [primeur], “termőhelyen palackozva” [arna bhuidéalú sa limistéar táirgthe].

Classicus fehér:

— Ní fhéadtar ainmneacha na gcineálacha fíniúna a léiriú ach amháin sa chaoi is nach bhfeictear iad níos suntasaí ná an sonrúchán tionscnaimh mar gheall ar a gcló, a gclómhéid nó dath a gcló.

— Ní fhéadfar ainmneacha cineálacha eile a chur in iúl ach i gcarachtair nach mó ná leath na clómhéide a úsáidtear chun an sonrúchán tionscnaimh a léiriú.

— Téarmaí traidisiúnta údaraithe lena n-úsáid agus téarmaí srianta eile: “barrique”, “fahordós érlelésű bor” [fíon arna aosú i mbairillí adhmaid], “első szüret” [an chéad fhómhar], “virgin vintage”, “újbor” [fíon nua], “primőr” [primeur], “termőhelyen palackozva” [arna bhuidéalú sa limistéar táirgthe], ó [sárbhliain], “muzeális bor” [fíon stairiúil].

Rialacha maidir le cineálacha fíona a léiriú (2)

Creat dlíthiúil:

Sa reachtaíocht náisiúnta

Cineál dála breise:

Forálacha breise a bhaineann le lipéadú

Tuairisc ar na dálaí:

Classicus csillag:

— Ní fhéadfaidh an téarma “csillag” a bheith ar an lipéad ach amháine díreach tar éis na foirme “Egri” den sonrúchán tionscnaimh Eger, ar an líne chéanna agus ag úsáid na clóghrafaíochta céanna.

— Téarmaí traidisiúnta údaraithe lena n-úsáid agus téarmaí srianta eile: “barrique”, “fahordós érlelésű bor” [fíon arna aosú i mbairillí adhmaid], “első szüret” [an chéad fhómhar], “virgin vintage”, “újbor” [fíon nua], “primőr” [primeur], “termőhelyen palackozva” [arna bhuidéalú sa limistéar táirgthe].

Classicus vörös:

— Ní fhéadtar ainmneacha na gcineálacha fíniúna a léiriú ach amháin sa chaoi is nach bhfeictear iad níos suntasaí ná an sonrúchán tionscnaimh mar gheall ar a gcló, a gclómhéid nó dath a gcló.

— Ní fhéadtar ainmneacha cineálacha eile a shonrú ach i gcarachtair nach mó ná leath na clómhéide arna húsáid chun an sonrúchán tionscnaimh a léiriú.

— Téarmaí traidisiúnta údaraithe lena n-úsáid agus téarmaí srianta eile: “barrique”, “fahordós érlelésű bor” [fíon arna aosú i mbairillí adhmaid], “első szüret” [an chéad bhuain], “virgin vintage”, “újbor” [fíon nua], “primőr” [primeur], “termőhelyen palackozva” [arna bhuidéalú sa limistéar táirgthe], ó [sárbhliain], “muzeális bor” [fíon stairiúil].

Superior bikavér:

— Ní fhéadfar an téarma traidisiúnta “Bikavér” a léiriú ar an lipéad ach amháin díreach tar éis na foirme “Egri” den sonrúchán tionscnaimh Eger, ar an líne chéanna agus ag úsáid na clóghrafaíochta céanna.

— Téarmaí traidisiúnta údaraithe lena n-úsáid agus téarmaí srianta eile: “barrique”, “fahordós érlelésű bor” [fíon arna aosú i mbairillí adhmaid], “termőhelyen palackozva” [arna bhuidéalú sa limistéar táirgthe].

Superior fehér:

- Ní fhéadtar ainmneacha na gcineálacha fíniúna a léiriú ach amháin sa chaoi is nach bhfeictear iad níos suntasaí ná an sonrúchán tionscnaimh mar gheall ar a gcló, a gclómhéid nó dath a gcló.

- Ní fhéadtar ainmneacha cineálacha eile a shonrú ach i gcarachtair nach mó ná leath na clómhéide arna húsáid chun an sonrúchán tionscnaimh a léiriú.

- Téarmaí traidisiúnta údaraithe lena n-úsáid agus téarmaí srianta eile: “barrique”, “fahordós érlelésű bor” [fíon arna aosú i mbairillí adhmaid], “termőhelyen palackozva” [arna bhuidéalú sa limistéar táirgthe], “főbor” [sárfhíon].

Rialacha maidir le cineálacha fíona a léiriú (3)

Creat dlíthiúil:

Sa reachtaíocht náisiúnta

Cineál dála breise:

Forálacha breise a bhaineann le lipéadú

Tuairisc ar na dálaí:

Superior csillag:

— Ní fhéadfaidh an téarma “csillag” a bheith ar an lipéad ach díreach tar éis na foirme “Egri” de shonrúchán tionscnaimh Eger, ar an líne chéanna agus ag baint úsáide as an gclóghrafaíocht chéanna.

— Téarmaí traidisiúnta údaraithe lena n-úsáid agus téarmaí srianta eile: “barrique”, “fahordós érlelésű bor” [fíon arna aosú i mbairillí adhmaid], “termőhelyen palackozva” [arna bhuidéalú sa limistéar táirgthe].

Superior vörös:

— Ní fhéadfar ainmneacha cineálacha fíniúna a chur in iúl ach amháin ar bhealach a fhágann, mar gheall ar a gcló, a gclómhéid nó a gclómhéid, nach bhfuil siad le feiceáil níos suntasaí ná an sonrúchán tionscnaimh.

— Ní fhéadtar ainmneacha cineálacha eile a shonrú ach i gcarachtair nach mó ná leath na clómhéide arna húsáid chun an sonrúchán tionscnaimh a léiriú.

— Téarmaí traidisiúnta údaraithe lena n-úsáid agus téarmaí srianta eile: “barrique”, “fahordós érlelésű bor” [fíon arna aosú i mbairillí adhmaid], “termőhelyen palackozva” [arna bhuidéalú sa limistéar táirgthe], “főbor”[sárfhíon].

Superior késői szüretelésű:

— Ní fhéadtar ainmneacha na gcineálacha fíniúna a léiriú ach amháin sa chaoi is nach bhfeictear iad níos suntasaí ná an sonrúchán tionscnaimh mar gheall ar a gcló, a gclómhéid nó dath a gcló.

— Ní fhéadtar ainmneacha cineálacha eile a shonrú ach i gcarachtair nach mó ná leath na clómhéide arna húsáid chun an sonrúchán tionscnaimh a léiriú.

— Téarmaí traidisiúnta atá údaraithe lena n-úsáid agus téarmaí eile atá srianta: “barrique”, “cuvée”, “fahordós érlelésű bor” [fíon arna aosú i mbairillí adhmaid], “termőhelyen palackozva” [arna bhuidéalú sa limistéar táirgthe].

Grand superior bikavér:

— Ní fhéadtar an téarma traidisiúnta “Bikavér” a léiriú ar an lipéad ach amháin díreach tar éis na foirme “Egri” den sonrúchán tionscnaimh Eger, ar an líne chéanna agus ag úsáid na clóghrafaíochta céanna.

— Téarmaí traidisiúnta údaraithe lena n-úsáid agus téarmaí srianta eile: “barrique”, “fahordós érlelésű bor” [fíon arna aosú i mbairillí adhmaid], “termőhelyen palackozva” [arna bhuidéalú sa limistéar táirgthe].

Rialacha maidir le cineálacha fíona a léiriú (4)

Creat dlíthiúil:

Sa reachtaíocht náisiúnta

Cineál dála breise:

Forálacha breise a bhaineann le lipéadú

Tuairisc ar na dálaí:

Grand superior fehér:

— Ní fhéadtar ainmneacha na gcineálacha fíniúna a léiriú ach amháin sa chaoi is nach bhfeictear iad níos suntasaí ná an sonrúchán tionscnaimh mar gheall ar a gcló, a gclómhéid nó dath a gcló.

— Ní fhéadtar ainmneacha cineálacha eile a shonrú ach i gcarachtair nach mó ná leath na clómhéide arna húsáid chun an sonrúchán tionscnaimh a léiriú.

— Téarmaí traidisiúnta údaraithe lena n-úsáid agus téarmaí srianta eile: “barrique”, “cuvée”, “fahordós érlelésű bor” [fíon arna aosú i mbairillí adhmaid], “termőhelyen palackozva” [arna bhuidéalú sa limistéar táirgthe].

Grand superior csillag:

— Ní fhéadfaidh an téarma “csillag” a bheith ar an lipéad ach amháine díreach tar éis na foirme “Egri” den sonrúchán tionscnaimh Eger, ar an líne chéanna agus ag úsáid na clóghrafaíochta céanna.

— Téarmaí traidisiúnta údaraithe lena n-úsáid agus téarmaí srianta eile: “barrique”, “fahordós érlelésű bor” [fíon arna aosú i mbairillí adhmaid], “termőhelyen palackozva” [arna bhuidéalú sa limistéar táirgthe].

Grand superior vörös:

— Ní fhéadtar ainmneacha na gcineálacha fíniúna a léiriú ach amháin sa chaoi is nach bhfeictear iad níos suntasaí ná an sonrúchán tionscnaimh mar gheall ar a gcló, a gclómhéid nó dath a gcló.

— Ní fhéadtar ainmneacha cineálacha eile a shonrú ach i gcarachtair nach mó ná leath na clómhéide arna húsáid chun an sonrúchán tionscnaimh a léiriú.

— Téarmaí traidisiúnta údaraithe lena n-úsáid agus téarmaí srianta eile: “barrique”, “cuvée”, “fahordós érlelésű bor” [fíon arna aosú i mbairillí adhmaid], “termőhelyen palackozva” [arna bhuidéalú sa limistéar táirgthe].

Cur síos ar an léiriú

Creat dlíthiúil:

Sa reachtaíocht náisiúnta

Cineál dála breise:

Pacáistiú sa limistéar geografach críochaithe

Tuairisc ar na dálaí:

(a) Ní fhéadtar fíonta den chinéal Superior ná Grand (fíon de chineál ar bith), mar aon le Classicus Bikavér agus Csillag, a chur ar an margadh ach amháin i mbuidéil ghloine. Ní fhéadtar gach cineál eile fíona a chur ar an margadh ach amháin i mbuidéil ghloine nó i mála taobh istigh de bhosca.

(b) Ní fhéadtar na fíonta a bhuidéalú ach amháin ag buidéalóirí atá cláraithe ag Comhairle Chomhphobail Fíonta de chuid Réigiún Fíona Eger. Níl feidhm ag an oibleagáid maidir le buidéalú, laistigh den limistéar táirgthe, maidir le fíonta a tháirgeann fíonsaothróirí ina siléar féin, lena dtomhailt ar an áitreabh.

(c) Ní fhéadtar buidéalú a dhéanamh lasmuigh den limistéar críochaithe ach amháin má thugtar fógra 48 n-uaire an chloig sula ndéantar an bhuidéalú. Ní mór buidéalú a dhéanamh laistigh de 90 lá tar éis é a sheoladh ón áit táirgthe chun cáilíochtaí orgánaileipteacha a choimeád.

An dáta díola is luaithe

Creat dlíthiúil:

An eagraíocht a bhainistíonn an STFC/TGFC, i gcás ina leagtar síos é ag na Ballstáit

Cineál dála breise:

Maolú maidir le táirgeadh sa limistéar geografach críochaithe

Tuairisc ar na dálaí:

(a) Fíonta den chineál classic: (i) Bikavér: 1 Meán Fómhair na bliana tar éis an fhómhair; (ii) Csillag: 1 Nollaig na bliana tar éis an fhómhair; (iii) le haghaidh gach cineál eile fíona: ní rialaítear.

(b) Fíonta den chineál superior: (i) Bikavér: 1 Samhain na bliana tar éis an fhómhair; (ii) Csillag: 15 Márta na bliana tar éis an fhómhair; (iii) le haghaidh gach cineál eile fíona: ní rialaítear.

(c) Fíonta den chineál grand superior: (i) Bikavér: 1 Samhain na bliana tar éis an fhómhair; (ii) Csillag: 1 Iúil na bliana tar éis an fhómhair; (iii) le haghaidh gach cineál eile fíona: ní rialaítear.

Táirgeadh lasmuigh den limistéar táirgthe críochaithe

Creat dlíthiúil:

An eagraíocht a bhainistíonn an STFC/TGFC, i gcás ina leagtar síos é ag na Ballstáit

Cineál dála breise:

Maolú maidir le táirgeadh sa limistéar geografach críochaithe

Tuairisc ar na dálaí:

I mbardas Kompolt; i mbardais Bogács, Bükkzsérc agus Cserépfalu i gcás fíonchaor a fhástar ar fhána Dóc dűlő i mbardas Noszvaj.

Rialacha idirthréimhseacha

Creat dlíthiúil:

An eagraíocht a bhainistíonn an STFC/TGFC, i gcás ina leagtar síos é ag na Ballstáit

Cineál dála breise:

Forálacha breise a bhaineann le lipéadú

Tuairisc ar na dálaí:

(a) Ní mór do tháirgeoirí a chuir fíon Egri bicavér ar an margadh, arna dhéanamh as fíonchaora a fásadh roimh an 31 Nollaig 2009, mar aon le léiriú ar an bhfána, agus a bhfuil na ceanglais a leagtar amach in Alt 20 d’Foraithne Uimh. 102/2009 an 5 Lúnasa 2009 ón Aire Talmhaíochta agus Forbartha Tuaithe comhlíonta acu maidir le fíonta de thionscnamh cosanta réigiún fíona Eger, sna blianta ina dhiaidh sin, agus Egri Bikavér á chumasc acu ó fhíonchaora de thionscnamh an fhíonghoirt chéanna agus an fhána chéanna, na rialacha roimhe seo maidir le cumasc Egri Bikavér a chur i bhfeidhm, mar a leagtar síos i bhForaithne Uimh. 103/2003 an 31 Nollaig 2003 ón Aire Talmhaíochta agus Forbartha Tuaithe, fad a bheidh an fíonghort ag feidhmiú nó go dtí go modhnóidh an táirgeoir comhdhéanamh cineálacha an fhíonghoirt.

(b) Féadfaidh saothróirí fíniúna a tháirgeann Classicus Egri Bikavér de réir caighdeáin orgánacha ó fhíonghoirt orgánacha, atá in ann fianaise a sholáthar nach bhfuil siad in ann, in aon bhliain ar leith, fíonta ina bhfuil ceithre chineál fíniúna a chumasc mar a leagtar amach i bpointe III, le linn na bliana sin, fíon orgánach Classicus Egri Bikavér a tháirgeadh trí fhíonta de thrí chineál fíonchaor a chumasc, agus na rialacha maidir le cumasc á gcomhlíonadh ag an am céanna.

(c) Déantar na rialacha idirthréimhseacha a aisghairm le héifeacht ón mbliain fíona 2021/2022.

Nasc chuig an tsonraíocht táirge

https://boraszat.kormany.hu/download/4/03/d2000/Eger_OEM_term%C3%A9kle%C3%ADr%C3%A1s_v5.pdf

(1) IO L 9, 11.1.2019, lch. 2.