Foilsiú teachtaireachta maidir le leasú caighdeánach a fhormheas ar shonraíocht táirge le haghaidh ainm in earnáil an fhíona, dá dtagraítear in Airteagal 17(2) agus Airteagal (3) de Rialachán Tarmligthe (AE) 2019/33 ón gCoimisiún

(2022/C 246/08)

Foilsítear an teachtaireacht seo i gcomhréir le hAirteagal 17(5) de Rialachán Tarmligthe (AE) 2019/33 ón gCoimisiún (1).

TEACHTAIREACHT MAIDIR LE LEASÚ CAIGHDEÁNACH AR AN DOICIMÉAD AONAIR

“Jasnières”

PDO-FR-A0393-AM01

Dáta na cumarsáide: 1 Aibreán 2022

TUAIRISC AR AN LEASÚ A FHORMHEAS AGUS AR NA CÚISEANNA INA LEITH

1. Cód Geografach Oifigiúil

Rinneadh na bardais a chuimsítear sa limistéar geografach agus sa limistéar atá díreach in aice láimhe a thabhairt cothrom le dáta i gcomhréir leis an gCód Geografach Oifigiúil.

Níor athraíodh teorainneacha an limistéir.

Leasaíodh pointí 6 agus 9 den doiciméad aonair.

2. Limistéar dáileachta críochaithe

Dáta an chomhairliúcháin scríofa a cuireadh i gcrích an 15 Nollaig 2021, cuireadh le liosta na gcruinnithe den choiste náisiúnta ábhartha é, ar coiste é a d’fhormheas na limistéir dháileachta chríochaithe.

Is é is cuspóir leis an leasú seo an dáta ar a d’fhormheas an t-údarás náisiúnta na hathruithe ar an limistéar dáileachta críochaithe laistigh den limistéar geografach táirgthe a chur leis. Déantar dáileachtaí a chríochú, trí na dáileachtaí laistigh den limistéar geografach táirgthe a shainaithint, ar dáileachtaí iad atá oiriúnach chun an táirge a tháirgeadh ar táirge é a chumhdaítear leis an sonrúchán tionscnaimh.

Ní dhéanann na leasuithe seo difear don doiciméad aonair.

3. Scaipeadh idir trádstórais údaraithe

Scriosadh Pointe IX(5)(b) de Chaibidil 1 a bhaineann leis an dáta ónar féidir na fíonta a scaipeadh idir trádstórais údaraithe.

Ní cheanglaítear leis an leasú seo aon athrú a dhéanamh ar an doiciméad aonair.

4. Tagairt don chomhlacht cigireachta

Cuireadh foclaíocht úr ar an tagairt don chomhlacht cigireachta lena ailíniú leis an bhfoclaíocht a úsáidtear i sonraíochtaí táirge eile. Is leasú eagarthóireachta amháin é sin.

Ní cheanglaítear leis an leasú seo aon athrú a dhéanamh ar an doiciméad aonair.

DOICIMÉAD AONAIR

1. Ainm(neacha)

Jasnières

2. Cineál táisc gheografaigh

STFC – Sonrúchán tionscnaimh faoi chosaint

3. Catagóirí táirgí fíniúna

1. Fíon

4. Tuairisc ar an bhfíon (ar na fíonta)

TUAIRISC ACHOMAIR I SCRÍBHINN

Fíonta socra agus geala atá iontu. Bíonn neart alcóil nádúrtha íosta de 10 % de réir toirte sna fíonta tirime. Bíonn cion siúcra choipthigh (glúcós agus fruchtós) nach mó ná 12 g/l sna fíonta agus dá bhrí sin bíonn neart alcóil nádúrtha íosta de 12,5 % de réir toirte iontu.

Tar éis a bpacáistithe, comhlíonann na fíonta na caighdeáin anailíseacha seo a leanas: Bíonn cion siúcra choipthigh (glúcós agus fruchtós) sna fíonta tirime nach mó ná 8 ngram in aghaidh an lítir. Ní bhíonn an aigéadacht iomlán, arna sloinneadh i ngraim d’aigéad tartarach in aghaidh an lítir, níos mó ná 2 ghram in aghaidh an lítir níos lú ná an cion siúcra choipthigh. Bíonn an aigéadacht luaineach níos lú ná nó cothrom le:

— 12,2 milleachoibhéis in aghaidh an lítir go dtí an 31 Nollaig sa bhliain tar éis na bliana buainte;

— 15,3 milleachoibhéis in aghaidh an lítir go dtí an 31 Nollaig sa bhliain dár gcionn.

Tar éis an tsaibhrithe, níor cheart neart alcóil iomlán na bhfíonta de réir toirte a bheith níos mó ná 12,5 %.

Bíonn an cion iomlán aigéid agus dé-ocsaíde sulfair le haghaidh fíonta dearga de réir mar a leagtar síos le reachtaíocht an Aontais. Bíonn dea-bholaithe torthaíocha agus bláthacha ag na fíonta tirime i gcoitinne agus iad óg. Mothaítear an bhraistint úr in iarbhlas na bhfíonta freisin. Léirítear acmhainneacht na bhfíonta agus iad á dtabhairt chun cineáil, rud lena bhfágtar go bhforbraítear blasanna séimhe, amhail mil agus rós sleabhctha.

I gcás ina mbíonn siúcraí coiptheacha iontu, bíonn na fíonta níos casta i gcoitinne agus baineann acmhainneacht níos mó lena dtabhairt chun cineáil. Is minic gur ann do bhlasanna níos bríomhara de thorthaí coimhthíocha nó do bhlasanna níos boige de thorthaí triomaithe, agus blasanna d’almóinní rósta nó cainche ag gabháil leo de réir mar a thugtar an fíon chun cineáil.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt) Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt) Aigéadacht iomlán íosta Aigéadacht luaineach uasta (ina milleachoibhéisí in aghaidh an lítir) Dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta (ina milleagraim in aghaidh an lítir)

5. Cleachtais maidir le fíonóireacht

5.1. Cleachtais fhíoneolaíocha shonracha

1. Cleachtais fíoneolaíochta shonracha

Toirmisctear gach cleachtas saibhriúcháin le haghaidh fíonta ag a bhfuil cion siúcra choipthigh (glúcós + fruchtós) is mó ná 12 ghram in aghaidh an lítir. Tar éis an tsaibhrithe, níor cheart neart alcóil iomlán na bhfíonta de réir toirte a bheith níos mó ná 12,5 %. Leis na cleachtais fíonóireachta a ndéantar dá réir, ní mór rialacha an Aontais agus an Chóid Tuaithe agus Iascaireachta Muirí a chomhlíonadh mar aon leis na forálacha thuas.

2. An modh saothraithe

a) Dlús plandaithe: Is é 5 500 planda in aghaidh an heicteáir dlús plandála íosta na bhfíniúnacha, agus fad 1,80 méadar ar a mhéad idir na línte. Ní bhíonn an spásáil idir plandaí sa líne chéanna níos mó ná 1 mhéadar amháin.

b) Rialacha prúnála: Déantar na fíniúnacha a phrúnáil le modh na prúnála measctha, agus bíonn trí bhachlóg ar a mhéad ag gach spor. Ní fhéadfaidh líon iomlán na mbachlóg a bheith níos mó ná 13.

5.2. Uastáirgeacht

1. 63 heictilítear in aghaidh an heicteáir

6. Limistéar geografach críochaithe

Déantar na fíonchaora a bhuain agus na fíonta a tháirgeadh, a fhorbairt agus a thabhairt chun cineáil sna bardais seo a leanas de roinn Sarthe (bunaíodh an liosta ar bhonn Chód Geografach Oifigiúil 2021): Lhomme agus Loir en Vallée (críoch bhardas tarmligthe Ruillé-sur-Loir).

7. Cineál/cineálacha fíniúna

Chenin B

8. Tuairisc ar an nasc, ar na naisc

Tuairisc ar na tosca nádúrtha is ábhartha don nasc

Agus é lonnaithe i gcroílár ghleann Loir, comhfhreagraíonn an limistéar geografach de shonrúchán tionscnaimh cláraithe Jasnières do leiceann cnoic géarchlaonta, a bhfuil a aghaidh ó dheas agus lena nasctar bardais Ruillé-sur-Loir agus Lhomme, agus a shíneann 5 cileaméadar a bheag nó a mhór ar feadh thaobh deas an ghleanna. Is é “Jasnières” an t-ainm atá ar áit cháiliúil agus dá éis sin tháinig sé chun bheith ina thagairt don leiceann cnoic ar fad agus do na fíonta a thionscnaíonn uaidh. Trasnaíonn trí ghleann bheaga an leiceann cnoic, atá 300 méadar ar leithead a bheag nó a mhór, agus is é an leiceann sin príomh-shaintréith an tírdhreacha. Na dáileachtaí a críochaíodh go sonrach chun fíonchaora a bhuain, tá siad lonnaithe sa chuid is géire den leiceann cnoic sin, mar a bhfuil grádán de 15 % agus airde idir 70 agus 120 méadar sna fánaí, agus cumhdaítear thart ar 50 heicteár sna dáileachtaí. Anseo, mar thoradh ar chreimeadh lenar nochtaíodh an tsubstráit, tá na hithreacha éadomhain, clochach agus éiríonn siad te go tapa. Cruthaíodh iad ar fhoirmithe tuffeau Turónacha agus ar chré agus ar bhreochloch Sheanónach den chuid is mó. In áiteanna, féadfaidh sé gur ó fhoirmeacha dráimh Eoicéineacha a tháinig siad, nó go bhfuil gnéithe de léibhinn ghláracha an Loir le fáil iontu.

Is aeráid leathmhuirí atá le fáil ann, áit a dtagann tionchair mhuirí agus na mór-roinne le chéile. Tá ról ag an Loir i rialú na teochta, mar atá ag na gleannta a tharraingíonn an t-aer fuar amach ó leiceann an chnoic. Bíonn 680 miliméadar báistí sa limistéar gach bliain.

Tuairisc ar na tosca daonna is ábhartha don nasc

De réir an traidisiúin ó bhéal, forbraíodh an saothrú fíniúna i ngleann Loir mar thoradh ar bhunú mhainistir Saint-Lézin, in Marçon, sna meánaoiseanna. D’aithin na saothróirí fíniúna go tapa go dtáirgtear fíonta atá uathúil ar leiceann cnoic áirithe Jasnières i gcroílár an ghleanna sin, áit a bhfástar cineál Chenin B sa chuid is faide ó thuaidh den limistéar saothraithe. Rud a bhí ina thoisc maidir le táirgeadh fíonta Jasnières a chur chun cinn agus a stóráil ab ea an líon mór siléar atá gearrtha sa charraig agus a úsáidtear chun fíon a dhéanamh. Luaití fíonta geala limistéar Loir go tráthrialta i dtéacsanna an 16ú haois. In Pantagruel, scríobh Rabelais go raibh bardas La Chartre, atá lonnaithe i gcroílár ghleann Loir agus díreach ag bun leiceann cnoic Jasnières, lán le ceannaithe fíona. Chan Ronsard amhráin faoi na fíonta a tháinig ón Loir, agus tháinig Anraí iV ar fhíonta Jasnières agus é ag marcaíocht idir La Flèche agus Vendôme, agus d’iarr sé go gcuirfí ar an tábla iad ag pálás ríoga Saint-Germain en-Laye. Idir an tréimhse sin agus deireadh an 19ú haois, thaistealaíodh trádálaithe Ísiltíreacha suas an Loire agus a fho-aibhneacha agus cheannaíodh siad fíonta geala ón Loir agus ó Jasnières agus d’iompraídís iad chuig tíortha thuaisceart na hEorpa, áit a mbíodh meas mór acu ar na fíonta geala a tháirgtí de chineál Chenin B i nGleann Loire. Bhí ról tábhachtach ag an Loir, a bhuí leis an nasc atá aige leis an Loire, agus d’fhág an abhainn go rabhthas in ann na hearraí bia agus na fíonta a táirgeadh in Sartha a onnmhairiú.

Sa staidéar Etude des vignobles de France [Staidéar ar Fhíonghoirt na Fraince] dá chuid in 1876, scríobh Jules Guyot gur bhain aeráid Sarthe leis an gcuid sin den chrios measartha mar a saothraíonn na torthaí milse an oiread galántachta agus is féidir, go raibh na fíonchaora an-bhlasta agus na fíonta ar fheabhas. Le linn an 19ú haois, tháinig fíonta geala Jasnières chun bheith ní ba cháiliúla i measc pobal níos leithne, go háirithe ó na blianta fíona 1837, 1870 agus 1893, fíonta a d’fhan i gcuimhne na ndaoine. An léirmheastóir gastranómachais mór le rá ó thús an 20ú haois, Curnonsky, ar a thugtaí Prionsa an Ghastranómachais, dúirt sé an tráth sin, “Trí huaire in aghaidh gach céad bliain, is é Jasnières an fíon geal is fearr ar domhan”.

In 1937, bhí sonrúchán tionscnaimh cláraithe “Jasnières” ar cheann de na chéad sonrúcháin a aithníodh i gcás na gcatagóirí éagsúla fíona.

In 2009, cumhdaíodh breis agus 50 heictéar le fíonghoirt shonrúchán tionscnaimh cláraithe “Jasnières”, agus iad á saothrú ag thart ar 25 shaothróir fíniúna agus táirgeacht de bheagnach 2 500 heictealítear acu. Bíonn dea-bholaithe torthaíocha agus bláthacha ag na fíonta tirime i gcoitinne agus iad óg.

Mothaítear an bhraistint úr in iarbhlas na bhfíonta freisin. Léirítear acmhainneacht na bhfíonta agus iad á dtabhairt chun cineáil, rud lena bhfágtar go bhforbraítear blasanna séimhe, amhail mil agus rós sleabhctha.

I gcás ina mbíonn siúcraí coiptheacha iontu, bíonn na fíonta níos casta i gcoitinne agus baineann acmhainneacht níos mó leo lena dtabhairt chun cineáil. Is minic gur ann do bhlasanna níos bríomhara de thorthaí coimhthíocha nó do bhlasanna níos boige de thorthaí triomaithe, agus blasanna d’almóinní rósta nó cainche ag gabháil leo de réir mar a thugtar an fíon chun cineáil. Tá limistéar geografach “Jasnières” lonnaithe ar imeall amuigh an chreasa aeráide, limistéar inar féidir le cineál Chenin B (cineál fíonchaor uasal ghleann Loire, ach atá ina chineál déanach freisin) fás. Tairbhíonn an leiceann cnoic a bhfuil a aghaidh iomlán ó dheas de dhálaí nádúrtha lena dtugtar léiriú cumhra uathúil agus cothromaíocht iontach do na fíonta.

Mar gheall ar léiriú uathúil sin na bhfíonta, ní mór do na saothróirí sainbhainistíocht a dhéanamh ar fhuinneamh agus ar acmhainneacht torthaí na bplandaí trí bhíthin traenáil fíniúna dhocht agus prúnáil mheasctha dhocht.

Ní áirítear sa limistéar dáileachta seanbhunaithe ina mbuantar na fíonchaora ach dáileachtaí ina bhfuil ithreacha ag a bhfuil saintréithe maithe hidreolaíocha agus teirmeacha agus na dáileachtaí sin amháin.

Is é “éifeacht na bliana fíona”, éifeacht atá an-suntasach ar na fíonghoirt sin, a d’fhág go raibh saothróirí fíniúna in ann leas a bhaint as staideanna éagsúla aibithe na bhfíonchaor le fada an lá. Dá bhrí sin, ag brath ar an áit a gcuirtear na fíniúnacha agus ar dhálaí aeráide na bliana fíona, beidh cion siúcra nádúrtha níos airde nó níos ísle ag na fíonchaora geala a bhuantar agus eascróidh cineálacha difriúla fíona astu. Agus na dálaí aeráide le linn bhiaiste an fhómhair iontach fabhrach, eascraíonn fíonta ag a bhfuil cion siúcra ard as na fíonchaora a thiubhaítear tríd an triomú ar an bhfíniúin nó trí ghníomhaíocht an “lobhaidh uasail” roimh an mbuaint, agus is féidir iad a choinneáil ansin ar feadh roinnt deacáidí. Mar gheall ar na siléir mhóra a gearradh isteach sa tuffeau, táthar in ann na fíonta a thabhairt chun cineáil go hiomchuí chun na saintréithe cumhra acu a léiriú; rinneadh ceanglas éigeantach de sin sa tsonraíocht táirge.

Luaigh ríthe agus an lucht léinn ó ré chomh fada siar agus an 16ú haois fíonta Jasnières agus tháinig an pobal i gcoitinne ar an eolas orthu sa dara leath den 19ú haois. Sa lá atá inniu ann, tá áit thábhachtach acu fós i dtáirgeadh fhíonta geala thuaisceart an Loire.

9. Coinníollacha breise fíor-riachtanacha (pacáistiú, lipéadú, ceanglais eile)

Creat dlíthiúil:

Reachtaíocht náisiúnta

An cineál coinníll breise:

Maolú maidir le táirgeadh sa limistéar geografach críochaithe

Tuairisc ar an gcoinníoll:

Sa limistéar atá díreach in aice láimhe, maidir le táirgeadh, próiseáil agus tabhairt chun cineáil na bhfíonta, cuimsítear críoch na mbardas seo a leanas (bunaíodh an liosta ar bhonn Chód Geografach Oifigiúil 2021):

Roinn Indre-et-Loire: Bueil-en-Touraine, Épeigné-sur-Dême, Saint-Aubin-le-Dépeint, Saint-Christophe-sur-le-Nais, Saint-Paterne-Racan agus Villebourg.

Roinn Loir-et-Cher: Montoire-sur-le-Loir.

Roinn Sarthe: Beaumont-sur-Dême, Chahaignes, La Chartre-sur-le-Loir, Chenu, Dissay-sous-Courcillon, Flée, Loir en Vallée (críoch bhardas tarmligthe Poncé-sur-le-Loir), Marçon, Montval-sur-Loir, Nogent-sur-Loir, Saint-Germain-d’Arcé, Saint-Pierre-de-Chevillé agus Vancé.

Creat dlíthiúil:

Reachtaíocht náisiúnta

An cineál coinníll breise:

Forálacha breise a bhaineann le lipéadú

Tuairisc ar an gcoinníoll:

a) Na téarmaí roghnacha uile, a bhféadfaidh na Ballstáit a n-úsáid, faoi rialacha an Aontais, a rialáil, ní mór iad a phriontáil ar na lipéid i litreacha nach mó, ar airde ná ar leithead, ná dhá oiread mhéid na litreacha lena gcruthaítear ainm an tsonrúcháin tionscnaimh chláraithe.

b) Méid na litreacha d’ainm geografach “Val de Loire”, ní fhéadfaidh siad a bheith níos mó, ar airde ná ar leithead, ná dhá thrian de mhéid na litreacha lena gcruthaítear ainm an tsonrúcháin tionscnaimh chláraithe.

c) An téarma “sec” [tirim], ní mór é a bheith le feiceáil ar lipéadú na bhfíonta geala ag a bhfuil cion siúcra choipthigh (glúcós + fruchtós) de mhéid nach mó ná 8 ngram in aghaidh an lítir.

d) I gcás fíonta lena ngabhann an sonrúchán tionscnaimh faoi chosaint, féadfar ainm aonaid gheografaigh níos lú a shonrú ar a lipéad, ar choinníoll gurb amhlaidh an méid seo a leanas: — ainm áite is ea é atá liostaithe i gclárlann na talún; — bíonn sé le feiceáil ar an dearbhú buainte.

Nasc chuig an tsonraíocht táirge

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-e4328415-66c5-43e9-917a-85b9aca21caa

(1) IO L 9, 11.1.2019, lch. 2.