Foilsiú teachtaireachta maidir le formheas ar leasú caighdeánach ar shonraíocht táirge ainm san earnáil fíona dá dtagraítear in Airteagal 17(2) agus (3) de Rialachán Tarmligthe (AE) 2019/33 ón gCoimisiún

(2022/C 104/13)

Tá an teachtaireacht seo foilsithe i gcomhréir le hAirteagal 17(5) de Rialachán Tarmligthe (AE) 2019/33 ón gCoimisiún (1)

TEACHTAIREACHT MAIDIR LE LEASÚ CAIGHDEÁNACH LENA LEASAÍTEAR AN DOICIMÉAD AONAIR

“Languedoc / Coteaux du Languedoc”

PDO-FR-A0922-AM07

Dáta cumarsáide: 6 Nollaig 2021

TUAIRISC AR AN LEASÚ FORMHEASTA AGUS NA CÚISEANNA ATÁ LEIS

1. Cineálacha fíniúna

I gCaibidil I, Roinn V den tsonraíocht, tá cineálacha nua fíniúna tánaisteacha curtha leis le haghaidh táirgeadh fíonta atá cumhdaithe ag an ainmniú.

Na cineálacha nua fíniúna tánaisteacha a tugadh isteach, tá siad i gcomhréir le próifíl na bhfíonta agus fágann siad gur féidir iad a chur in oiriúint do thriomach agus do ghalair fhungacha. Fágann siad sin gur féidir úsáid táirgí cosanta plandaí a laghdú.

— chun fíonta dearga a tháirgeadh: œillade N agus montepulciano N

— chun fíonta rosé a tháirgeadh: œillade N

Sa doiciméad aonair, leasaíodh an pointe maidir le “cineálacha fíniúna tánaisteacha” dá réir.

2. Faoin ainm geografach forlíontach “Saint-Saturnin”, tá fíonta rosé san áireamh.

Maidir le Caibidil I den tsonraíocht “Languedoc”, cuireadh forlíonadh leis chun fíonta rosé a chur isteach faoin Ainm Geografach Forlíontach (DGC) “Saint-Saturnin”, a tháirgeann fíonta dearga. Cuireadh coinníollacha sonracha táirgthe leis an tsonraíocht chun táirgeadh na bhfíonta rosé sin a rialáil, ar fíonta iad a bhfuil a gcritéir níos srianta ná critéir a bhaineann leo sin a tháirgtear faoi ainmniú Languedoc. Rinneadh foráil roimhe seo maidir leis na critéir táirgthe sin faoi chuimsiú beart idirthréimhseach. Baineann siad le cineálacha fíniúna, na rialacha a rialaíonn chumasc na gcineálacha fíniúna, an dáta iontrála i dtáirgeadh na bhfíniúnacha óga agus an táirgeacht chomh maith leis an toirmeasc ar fhioghual fíoneolaíochta. Rinneadh an nasc leis an limistéar tionscnaimh a chomhlánú freisin chun táirgeadh fíonta rosé faoin ainm geografach “Saint-Saturnin” a shonrú.

Leasaíodh an tsonraíocht maidir leis na pointí seo a leanas de Chaibidil I:

Roinn V - Cineálacha fíniúna

Roinn VIII - Táirgeacht - An chéad táirgeadh

Roinn IX - Próiseáil, fíonóireacht, aibiú, pacaistiú, stóráil

Roinn X - Nasc leis an limistéar geografach

Ní dhéanann na leasuithe sin ar an tsonraíocht difear don doiciméad aonair.

3. Bearta idirthréimhseacha

Caibidil I, Roinn XI “Bearta idirthréimhseacha” maidir leis an tsonraíocht, na bearta atá imithe i léig chomh maith leis na bearta maidir le fíonta rósé a thagann faoin ainm “Saint-Saturnin”, tá siad imithe in éag agus, dá bhrí sin, scriostar iad. Baineann na bearta sin leis na critéir a bhaineann le táirgeacht, leis na rialacha maidir le cineálacha fíniúna a chumasc, leis an dáta deiridh le haghaidh an aibithe agus lena gcur ar an margadh chomh maith lena lipéadú.

Ní dhéanann na leasuithe sin difear don doiciméad aonair.

DOICIMÉAD AONAIR

1. Ainm/ainmneacha

Languedoc

Coteaux du Languedoc

2. Cineál an táisc gheografaigh

STFC – Sonrúchán tionscnaimh faoi chosaint

3. Catagóirí na dtáirgí finiúna

1. Fíon

4. Tuairisc ar an bhfíon nó ar na fíonta

1. Saintréithe anailíseacha

TUAIRISC GHEARR I SCRÍBHINN

— Na fíonta a bhfuil an t-ainm “Languedoc” orthu, is fíonta tirim gan súilíní iad agus iad ina bhfíonta dearga, rosé agus bána.

— Is é 11,5 % an neart alcóil nádúrtha íosta de réir toirte atá sna fíonta.

— cé is moite d’fhíonta atá incháilithe don téarma “primeur” (luath) nó “nouveau” (nua), atá réidh le cur ar an margadh ar an mórchóir nó iad pacáistithe, níl a gcion aigéid mhailísigh níos mó ná 0,4 gram in aghaidh an lítir sna fíonta dearga.

— Maidir leis na fíonta atá réidh le cur ar an margadh ar an mórchóir nó iad pacáistithe, seo a leanas an cion siúcra inchoipithe iontu (glúcós agus fruchtós):

— Uaschion siúcra inchoipthe:

— Fíonta bána, fíonta rosé, fíonta dearga a bhfuil neart alcóil nádúrtha de réir toirte acu is mó ná 14 %: 4 g/l

— Fíonta dearga a bhfuil neart alcóil nádúrtha de réir toirte acu nach mó ná 14 %: 3 g/l

— Fíonta ar a dtugtar “primeur” nó “nouveau”: 2 g/l

— Fíonta neamhphacáistithe ar a dtugtar “primeur” (luath) » nó “nouveau” (nua), tá cion aigéid sho-ghalaithe acu nach mó ná 10,2 meq/lítear nó cion atá cothrom leis.

— An aigéadacht iomlán agus aigéadacht luaineach na bhfíonta nach dtugtar fíonta luatha orthu agus an cion iomlán dé-ocsaíde sulfair atá iontu, leagtar síos iad i reachtaíocht an Aontais Eorpaigh. Saintréithe anailíseacha ginearálta Neart uasta alcóil iomlán (% de réir toirte) 13 Íosneart alcóil iarbhír (% de réir toirte) Aigéadacht iomlán íosta Aigéadacht sho-ghalaithe uasta (i milleachchoibhéisí in aghaidh an lítir) Uaschion iomlán dé-ocsaíde sulfair (i milleagram in aghaidh an lítir)

2. Saintréithe orgánaileipteacha

TUAIRISC GHEARR I SCRÍBHINN

— Na fíonta dearga, fíonta a fhaightear i gcónaí ó chumasc de chineálacha éagsúla, tá doimhneas datha orthu a théann ó mheasartha go dúdhomhain, chomh maith le raon cumhrachtaí a théann ó thorthaí dearga agus dubha go nótaí spíosracha rósta a bhfuil bunstruchtúr tainnine aibí fúthu. Is féidir iad a choinneáil idir 2 bhliain agus 5 bliana ar an meán, cé is moite d’fhíonta “primeur” nó “nouveau”, nach mór a ól sna míonna tar éis a dtáirgthe.

— Na fíonta rosé, déantar iad as cumasc de dhá cineál fíniúna ar a laghad, is iad sin an syrah N, Cinsaut N agus grenache N. Déantar an fíon trí fháscadh díreach, trí mhaothú gearr nó tríd an modh saignée, rud a thugann snua nádúrtha geal. Tá cumhrachtaí casta orthu agus blas úr cruinn sa bhéal.

— Fíonta tirime atá sna fíonta bána freisin. Is trí chumasc a dhéantar iad. Snua tláith a bhíonn orthu de ghnáth chomh maith le cruinneas tipiciúil as Languedoc agus cumhrachtaí orthu lena gcuirtear torthaí coimhthíocha, citris, bláthanna bána nó torthaí triomaithe in iúl. Saintréithe anailíseacha ginearálta Neart uasta alcóil iomlán (% de réir toirte) Íosneart alcóil iarbhír (% de réir toirte) Aigéadacht iomlán íosta Aigéadacht sho-ghalaithe uasta i milleachchoibhéisí in aghaidh an lítir Uaschion iomlán dé-ocsaíde sulfair (i milleagram in aghaidh an lítir)

5. Cleachtais fíonóireachta

5.1. Cleachtais fhíoneolaíocha shonracha

1. Cleachtas fíoneolaíoch sonrach

— Chun fíonta rosé a tháirgeadh, údarófar fioghual a úsáid le haghaidh fíoneolaíochta, leis féin nó i meascáin in ullmhóidí, go heisiach d’fhíonóirí le haghaidh úrfhíona a fáisctear i gcantaoir fíona agus le haghaidh fíonta atá fós ag coipeadh, agus sin ar cion nach mbeidh os cionn 20 % de thoirt na bhfíonta rosé arna dtáirgeadh ag an bhfíonóir lena mbaineann, i dtaca leis an bhfómhair i gceist, agus ag dáileog faoi bhun 30 g/hl i ndáil leis an toirt a chóireálfar.

— Le cois na forála thuas, ní mór d’fhíonta na hoibleagáidí atá leagtha síos ar leibhéal an Chomhphobail agus sa Chód um Ghnóthaí Tuaithe maidir le cleachtais fhíoneolaíocha a chomhlíonadh.

2. Cleachtadh saothraithe

4 000 planda fíniúna in aghaidh an heicteáir is ea an dlús plandúcháin íosta. Ní bheidh spásáil os cionn 2,50 méadar idir na sraitheanna.

Ní mór achar uasta 2,50 méadar cearnach a bheith ag gach planda fíniúna. Déantar an t-achar sin a ríomh trí na faid idir sraitheanna a iolrú faoin spás idir plandaí sa tsraith chéanna.

Déantar an bearradh roimh chéim E, trí thrí dhuilleog spréite amach thar an chéad dá bhachlóg a chuntas. Déantar na fíniúnacha a bhearradh ina spoir, gan níos mó ná 12 bhachlóg in aghaidh an phlanda fíniúna; agus gan ach dhá bhachlóg in aghaidh an spoir;

— is féidir bearradh aonair Guyot a dhéanamh ar an gcineál fíniúna Syrah N, gan níos mó ná deich mbachlóg a fhágáil ar an bplanda, agus uasmhéid sé bhachlóg ar an slat, agus ceann amháin nó dhá cheann de spoir ionaid gan orthu ach bachlóg amháin nó dhó;

— Maidir leis an gcineál fíniúna Grenache N, is féidir na plandaí atá buailte ag an smiotaíl a bhearradh go slat amháin, gan níos mó ná cúig bhachlóg a fhágáil air.

Féadfar uisciú a údarú i gcomhréir le hAirteagal D. 645-5 den Chód um Ghnóthaí Tuaithe agus um an Iascaireacht Mhuirí.

5.2. Uastáirgeacht

1. Táirgeacht na bhfíonta dearga agus rosé

60 heictilítear in aghaidh an heicteáir

2. Táirgeacht na bhfíonta bána

70 heictilítear in aghaidh an heicteáir

6. Limistéar geografach críochaithe

a) Maidir le fíonta dearga agus rosé, baintear na fíonchaora, déantar na fíonta agus forbraítear iad sna bardais seo a leanas: — An Roinn L’Aude: Aigues-Vives, Ajac, Albas, Alet-les-Bains, Alzonne, Antugnac, Aragon, Argeliers, Argens-Minervois, Armissan, Arquettes-en-Val, Azille, Badens, Bages, Bagnoles, Barbaira, Bizanet, Bize-Minervois, Blomac, Bouilhonnac, Bouriège, Boutenac, Cabrespine, Campagne-sur-Aude, Camplong-d’Aude, Canet, Capendu, Cascastel-des-Corbières, Cassaignes, Castelnau-d’Aude, Castelreng, Caunes-Minervois, Caunettes-en-Val, Caves, Cépie, Comigne, Conilhac-Corbières, Conilhac-de-la-Montagne, Conques-sur-Orbiel, Couiza, Cournanel, Coustaussa, Coustouge, Cruscades, Cucugnan, Davejean, Dernacueillette, La Digne-d’Amont, La Digne-d’Aval, Douzens, Duilhac-sous-Pyerepertuse, Durban-Corbières, Embres-et-Castelmaure, Escales, Espéraza, Fa, Fabrezan, Felines-Termenès, Ferrals-les-Corbières, Festes-et-Saint-André, Feuilla, Fitou, Fleury-d’Aude, Floure, Fontcouverte, Fontiès-d’Aude, Fontjoncouse, Fournes-Cabardès, Fraisse-Cabardès, Fraissé-des-Corbières, Gaja-et-Villedieu, Gardie, Ginestas, Gruissan, Homps, Les Ilhes, Jonquières, Labastide-en-Val, Ladern-sur-Lauquet, Lagrasse, Laroque-de-Fa, Lastours, Laure-Minervois, Leucate, Lézignan-Corbières, Limoux, Limousis, Loupia, Luc-sur-Aude, Luc-sur-Orbieu, Mailhac, Mayronnes, Maisons, Magrie, Malras, Malves-en-Minervois, Marseillette, Mirepeisset, Montazels, Montbrun-des-Corbières, Montgaillard, Montirat, Montlaur, Montolieu, Montredon-des-Corbières, Montséret, Monze, Moussoulens, Moux, Narbonne, Névian, Ornaisons, Padern, Palairac, La Palme, Paraza, Pauligne, Paziols, Pépieux, Peyriac-de-Mer, Peyriac-Minervois, Peyrolles, Pezens, Pennautier, Pieusse, Pomas, Port-la-Nouvelle, Portel-des-Corbières, Pouzols-Minervois, Pradelles-en-Val, Puichéric, Quintillan, La Redorte, Ribaute, Rieux-en-Val, Rieux-Minervois, Roquecourbe-Minervois, Roquefort-des-Corbières, Roquetaillade, Rouffiac-d’Aude, Roubia, Rouffiac-des-Corbières, Rustiques, Saint-André-de-Roquelongue, Saint-Couat-d’Aude, Saint-Couat-du-Razès, Sainte-Eulalie, Saint-Frichoux, Saint-Hilaire, Saint-Jean-de-Barrou, Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, Saint-Nazaire-d’Aude, Saint-Pierre-des-Champs, Saint-Polycarpe, Sainte-Valière, Salles-d’Aude, Sallèles-Cabardès, Salsigne, La Serpent, Serres, Serviès-en-Val, Sigean, Talairan, Taurize, Termes, Thézan-des-Corbières, Tournissan, Tourouzelle, Tourreilles, Trassanel, Trausse-Minervois, Trèbes, Treilles, Tuchan, Ventenac-Cabardès, Ventenac-Minervois, Vignevieille, Villanière, Villalier, Villar-en-Val, Villar-Saint-Anselme, Villardonnel, Villarzel-Cabardès, Villebazy, Villedubert, Villegailhenc, Villegly, Villelongue-d’Aude, Villemoustaussou, Villeneuve-des-Corbières, Villeneuve-Minervois, Villerouge-Termenès, Villesèque-des-Corbières, Villetritouls, Vinassan ; — An Roinn Le Gard: Aspères, Aujargues, Brouzet-lès-Quissac, La Cadière-et-Cambo, Calvisson, Cannes-et-Clairan, Carnas, Combas, Conqueyrac, Corconne, Crespian, Fontanès, Gailhan, Junas, Langlade, Lecques, Liouc, Montmirat, Montpezat, Moulézan, Nages-et-Solorgues, Nîmes, Orthoux-Sérignac-Quilhan, Saint-Clément, Saint-Hippolyte-du-Fort, Saint-Mamert-du-Gard, Salinelles, Sardan, Sommières, Souvignargues, Vic-le-Fesq, Villevieille ; — An Roinn L’Hérault: Adissan, Agel, Aigne, Aigues-Vives, Alignan-duVent, Aniane, Arboras, Argelliers, Aspiran, Assas, Assignan, Aumelas, Autignac, Azillanet, Babeau-Bouldoux, Bassan, Beaufort, Beaulieu, Berlou, Béziers, Boisseron, Le Bosc , Boujan-sur-Libron, Brignac, Brissac, Cabrerolles, Cabrières, Campagne, Canet, Cassagnoles, Castelnau-le-Lez, Castries, La Caunette, Causse-de-la-Selle, Causses-et-Veyran, Caussiniojouls, Caux, Cazedarnes, Cazevieille, Cazouls-lès-Béziers, Cébazan, Cessenon-sur-Orb, Cesseras, Ceyras, Claret, Clermont-l’Hérault, Combaillaux, Corneilhan, Cournonsec, Cournonterral, Creissan, Cruzy, Faugères, Félines-Minervois, Ferrières-Poussarou, Fontanès, Fontès, Fos, Fouzilhon, Fozières, Gabian, Garrigues, Gignac, Guzargues, Jonquières, Juvignac, Lacoste, Lagamas, Laurens, Lauret, Lauroux, Lavalette, Lavérune, Liausson, Lieuran-Cabrières, La Livinière, Lodève, Lunel, Lunel-Viel, Magalas, Margon, Les Matelles, Mauguio, Mérifons, Minerve, Montagnac, Montarnaud, Montesquieu, Montbazin, Montblanc, Montouliers, Montoulieu, Montpellier, Montpeyroux, Moulès-et-Baucels, Mourèze, Murles, Murviel-lès-Béziers, Murviel-lès-Montpellier, Nébian, Neffiès, Nézignan-l’Evêque, Nissan-lez-Enserune, Nizas, Octon, Olmet-et-Villecun, Olonzac, Oupia, Paulhan, Pégairolles-de-Buèges, Pégairolles-de-l’Escalette, Péret, Pézenas, Pierrerue, Pignan, Plaissan, Poujols, Poussan, Pouzolles, Prades-le-Lez, Prades-sur-Vernazobre, Le Puech, Puéchabon, Puisserguier, Quarante, Restinclières, Roquebrun, Roquessels, Roujan, Saint-André-de-Buèges, Saint-André-de-Sangonis, Saint-Aunès, Saint-Bauzille-de-la-Sylve, Saint-Bauzille-de-Montmel, Saint-Clément-de-Rivière, Saint-Chinian, Saint-Christol, Saint-Drézéry, Saint-Félix-de-Lodez, Saint-Gély-du-Fesc, Saint-Geniès-des-Mourgues, Saint-Georges-d’Orques, Saint-Guiraud, Saint-Jean-de-Cuculles, Saint-Jean-de-la-Blaquière, Saint-Jean-de-Buèges, Saint-Jean-de-Fos, Saint-Jean-de-Minervois, Saint-Mathieu-de-Tréviers, Saint-Nazaire-de-Ladarez, Saint-Pargoire, Saint-Pons-de-Mauchiens, Saint-Privat, Saint-Saturnin, Saint-Sériès, Saint-Thibéry, Saint-Vincent-de-Barbeyrargues, Sainte-Croix-de-Quintillargues, Saturargues, Sauteyrargues, Sauvian, Sérignan, Servian, Siran, Soubès, Soumont, Sussargues, Le Triadou, Usclas-du-Bosc, Vacquières, Vailhan, Vailhauquès, Valflaunès, Valmascle, Vendémian, Vendres, Vérargues, Vieussan, Villeneuve-lès-Maguelonne, Villeneuvette, Villeveyrac, Villespassans ; — An Roinn Les Pyrénées-Orientales Amélie-les-Bains-Palalda, Ansignan, Arboussols, Argelès-sur-Mer, Bages, Baho, Baixas, Banyuls-sur-Mer, Banyuls-dels-Aspres, Bélesta, Bouleternère, Le Boulou, Brouilla, Cabestany, Caixas, Calce, Camélas, Canet-en-Roussillon, Canohès, Caramany, Cases-de-Pene, Cassagnes, Castelnou, Caudiès-de-Fenouillèdes, Cerbère, Céret, Claira, Les Cluses, Collioure, Corbère, Corbère-les-Cabanes, Corneilla-del-Vercol, Corneilla-la-Rivière, Elne, Espira-de-Conflent, Espira-de-l’Agly, Estagel, Estoher, Felluns, Finestret, Fosse, Fourques, Ille-sur-Têt, Joch, Lansac, Laroque-des-Albères, Latour-Bas-Elne, Latour-de-France, Lesquerde, Llauro, Llupia, Marquixanes, Maureillas-las-Illas, Maury, Millas, Montalba-le-Château, Montauriol, Montescot, Montesquieu-des-Albères, Montner, Néfiach, Oms, Opoul-Périllos, Ortaffa, Palau-del-Vidre, Passa, Perpignan, Peyrestortes, Pézilla-de-Conflent, Pézilla-la-Rivière, Pia, Planèzes, Pollestres, Ponteilla, Port-Vendres, Prats-de-Sournia, Prugnanes, Rasiguères, Reynès, Rigarda, Riunoguès, Rivesaltes, Rodès, Saint-André, Saint-Arnac, Saint-Cyprien, Saint-Estève, Saint-Féliu-d’Amont, Saint-Féliu-d’Avall, Saint-Génis-des-Fontaines, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-Lasseille, Saint-Jean-Pla-de-Corts, Saint-Martin, Saint-Michel-de-Llotes, Saint-Nazaire, Saint-Paul-de-Fenouillet, Sainte-Colombe-de-la-Commanderie, Saleilles, Salses-le-Château, Le Soler, Sorède, Sournia, Taillet, Tarerach, Tautavel, Terrats, Thuir, Tordères, Toulouges, Tresserre, Trévillach, Trilla, Trouillas, Villelongue-dels-Monts, Villemolaque, Villeneuve-de-la-Raho, Villeneuve-la-Rivière, Vinça, Vingrau, Vivès, Le Vivier.

(b) Maidir le fíonta bána, baintear na fíonchaora déantar na fíonta agus forbraítear iad sna bardais seo a leanas a liostaítear faoi fhíonta dearga agus fíonta rosé, agus sna bardais seo a leanas de chuid na roinne Le Hérault: Castelnau-de-Guers, Florensac, Mèze, Pinet, Pomerols.

7. Príomhchineál fíonchoire (nó fíonchaor)

Bourboulenc B - Doucillon blanc

Clairette B

Grenache N

Grenache blanc B

Lledoner pelut N

Marsanne B

Mourvèdre N - Monastrell

Piquepoul blanc B

Roussanne B

Syrah N - Shiraz

Tourbat B

Vermentino B - Rolle

8. Tuairisc ar an nasc (nó na naisc)

Riamh anall ó thús stair an fhíonsaothraithe sa Languedoc, saothraíodh na fíniúnacha ar shleasa na gcnoc tirim clochach.

Is cuma cén fíbín a bhain d’imeachtaí na staire ó aimsir na Rómhánach i leith, an tionchar a d’imir na mainistreacha agus na hoird chrábhaidh, na srianta eacnamaíocha a bhaineann le fíonghoirt a shaothrú ar shleasa na gcnoc agus na hathruithe a tháinig ar phobail éagsúla, chuir siad sin uile go léir leis an éagsúlacht agus le forbairt na dtáirgí, le himeacht ama, mar atá fíonta milse, fíonta treisithe, fíonta tirime dearga agus bána agus fíonchaora boird, táirgí nach féidir a dhéanamh ach na fíonchaora a bheith tagtha in aibíocht ar fad.

Ar an mbonn sin, thar na glúine, sainaithníodh réimse leathan láithreán a bhfuil clú orthu as cáilíocht agus as úrnuacht a dtáirgtheachta ar na fánaí sin.

Ar na fánaí grianmhara sin, idir Collioure suas go dtí geataí Nîmes, tá fíniúnacha le breis agus 2 000 bliain anuas, agus is iomaí dea-theist ar cháilíocht agus ar chlú na bhfíonta sin.

As measc na bhfíonta a thagann ó na fánaí sin, is minic a baineadh a gclú agus a gcáil amach trí shaothar na mainistreacha ó thús a staire (Caunes-Minervois, Valmagne, Lagrasse, Fontfroide, etc). Dá bhrí sin, is a bhuí le compánach de chuid San Beinidict as Aniane a bunaíodh Saint-Saturnin agus Cabrières. Ón ochtú haois déag i leith, sealúchas agus áit chónaithe de chuid Easpaig Montpellier a bhí i Montpeyroux, áit óna bhfuair siad fíonta a raibh ardchlú orthu. Is amhlaidh atá i gcás Saint-Aignan (Saint-Chinian) faoi mar a scríobh Jean Clavel ina leabhar uaidh “Histoire et Avenir des vins en Languedoc” [Stair agus Todhchaí Fíonta Languedoc](Edition Privat -1985).

I dtuarascáil chuig an Rí i 1788, seo a leanas mar a scríobh an tArd-Riarthóir, Baron de Ballainvilliers: “Is fíonta iad sin go léir a bhfuil ainmniú orthu, agus is faoi ainm cineálach na bhfíonta as Narbonne a bhain siad a gclú amach lasmuigh den chúige agus lasmuigh den ríocht féin (an Fhrainc), agus cúis mhaith leis sin. Ar na fíonta sin bhí, go háirithe, Lapalme, Leucate, Fitou...”.

In 1816, sa leabhar “Topographie de tous les vignobles connus” [Topagrafaíoch na bhfíonghort aitheanta], leag André Jullien béim ar an gcáilíocht ar leith a bhí ag na fíonta mar gheall ar an dúiche ina ndéantar iad agus luadh ann na fíonghoirt a bhí suite ar an taobh ó thuaidh den abhainn Têt, chomh fada le Espira-de-l’Agly agus Rivesaltes, agus na fíonta de chuid “Saint-Christol”, “Saint-Georges d’Orques” agus “Saint-Drézéry”: “Tá blas taitneamhach glan ar na fíonta, tá siad tathagach láidir agus má choinnítear iad ar feadh cúig nó sé bliana, déanann siad fíonta suaitheanta...”.

Is féidir an cháilíocht sin a bhaint amach, cáilíocht a chuirtear i leith na dúiche ina ndéantar iad, mar nach gcuireann ithreacha na ndáileachtaí sin srian le fás na bhfréamhacha, agus is ithreacha iad atá in ann soláthar uisce atá rialta agus measartha a thabhairt i limistéar na ndáileachtaí críochaithe ionas gur féidir leo an samhradh te tirim a sheasamh. Dáileachtaí a bhfuil nochtadh fabhrach acu atá sa limistéar agus iad ag síneadh amach ón bhfarraige go dtí airde 400 m.

Tá formhór na ndáileachtaí suite ar shleasa na gcnoc gar don fharraige nó ar fhánaí géara an limistéir faoi shliabh, agus iad á leagan amach i léibhinn ar uairibh.

Sa limistéir sin atá críochaithe go beacht, tá níos lú ná an tríú cuid d’achar iomlán fhíonghoirt an réigiúin agus maidir leis an bhfíon a dhéantar ann, tá méid is lú ná 15 % de tháirgeacht iomlán an réigiúin á dhéanamh ann.

Is iad an aeráid agus an cineál ithreach sa limistéar is údar don chinneadh maidir le rogha na gcineálacha fíniúna agus maidir leis na suíomhanna ina gcuirtear iad. Timthriall fáis sách fada atá ag na cineálacha fíniúna sin chomh maith le hathléimneacht leordhóthanach in aghaidh triomaigh agus teasa, rud a fhágann go rathaíonn siad i dteochtaí arda carnacha. Trí bhainistiú na táirgeachta, rud a thugann táirgeacht mheasartha, déanann sé deimhin de go mbíonn an barr go hiomlán aibí sula dtagann báisteach an fhómhair, agus cuidíonn an ghaoth leis na fíonchaora a choinneáil i mbarr a sláinte.

Ó tharla aeráid shonrach na Meánmhara a bheith te tirim, téann sé chun sochair d’fhorbairt tainnine aibí sna fíonta dearga agus is í an aeráid cheanna a thugann cruinneas sainiúil na bhfíonta rosé agus na bhfíonta bána chomh maith.

Tar éis an Dara Cogadh Domhanda, b’éigean cuid mhór de na fíonghoirt ar shleasa na gcnoc a athphlandú, rud a neartaigh an greim a bhí ag na cineálacha traidisiúnta fíniúna ar an réigiún. Is le hathphlandú na bhfíonghort a cuireadh tús le gluaiseacht chomhchoiteann chun fíonsaothrú stairiúil a athbhunú sa réigiún, gluaiseacht a thug le chéile na comharchumainn fíona agus comhlachais na n-eastát neamhspleách.

Ó cuireadh tús le hinnealra talmhaíochta a mheicniú chomh maith le saothrú leitheadach na gcineálacha fíniúna a bhfuil craobhacha fada orthu, mar atá Syrah N, cineál nach mór a chrannaíl, tháinig athrú ar mhodhanna an tsaothraithe. Sna dáileachtaí fíniúna ina mbíodh na plandaí leagtha amach i cearnóga agus gan iad crannaílte, tá sraitheanna de phandaí fíniúna anois ann, den chuid is mó, gan iad ós cionn 2.50 m ó chéile agus is é 4 000 planda fíniúna in aghaidh an heicteáir an dlús plandúcháin íosta. Mar sin féin, d’fhan modh bearrtha na bhfínúnacha mar a bhí riamh: é gearr go príomha, gan ach líon teoranta bachlóg le cuntas in aghaidh na fíniúna.

9. Tuilleadh coinníollacha riachtanacha (pacáistiú, lipéadú, ceanglais eile)

Lipéadú

Cúlra Dlíthiúil

Reachtaíocht náisiúnta

Cineál coinníll bhreise:

Forálacha breise i ndáil le lipéadú

Tuairisc ar an gcoinníoll:

— An sonrúchán tionscnaimh cláraithe “Languedoc”, is féidir é a fhorlíonadh trí na téarmaí “primeur” nó “nouveau” a úsáid, ach ní mór bliain an fhómhair a lua in éineacht leo.

— Na fíonta a chumhdaítear faoin sonrúchán tionscnaimh cláraithe “Languedoc” agus a chuirtear i láthair faoin ainm sin, bíodh na hainmneacha geografacha breise ag gabháil leo nó ná bíodh, is e sin “Cabrières”, “Grés de Montpellier”, “La Méjanelle”, “Montpeyroux”, “Pézenas”, “Quatourze”, “Saint-Christol”, “Saint-Drézéry”, “Saint-Georges-d’Orques”, “Saint-Saturnin”, “Sommières”, ní féidir iad a fhógairt tar éis an fhómhair, ná ní féidir iad a chur ar fáil don phobal, a sheoladh chun a seachadta, a chur ar an margadh nó a dhíol ach amháin má tá an sonrúchán tionscnaimh cláraithe le feiceáil sna doiciméid a ghabhann leo, sa dearbhú stoc, sna fógraí, i gcatalóga agus ar aon lipéad, sonrasc nó coimeádán, chomh maith le haon ainm geografach comhlántach i gcás inar gá sin.

Limistéar i ndlúthghaireacht

Cúlra Dlíthiúil

Reachtaíocht náisiúnta

Cineál coinníll bhreise:

Maolú maidir le táirgeadh sa limistéar geografach críochaithe

Tuairisc ar an gcoinníoll:

An limistéar i ndlúthghaireacht, arna shainiú ag maolú, ina bhféadfar fíonta a tháirgeadh agus fíonóireacht a dhéanamh orthu, is ann atá críoch na mbardas seo a leanas:

— An Roinn L’Aude: Alaigne, Arques, Arzens, Auriac, Belcastel-et-Buc, Berriac, La Bezole, Bourigeole, Bram, Brenac, Brousses-et-Villaret, Brugairolles, Bugarach, Camps-sur-l’Agly, Carcassonne, Castans, Caudebronde, Caunette-sur-Lauquet, Caux-et-Sauzens, Citou, Clermont-sur-Lauquet, Couffoulens, Coursan, Courtauly, Cubières-sur-Cinoble, Cuxac-Cabardès, Cuxac-d’Aude, Donazac, Fajac-en-Val, Fontiers-Cabardès, Granes, Greffeil, Labastide-Esparbairenque, Lairière, Lauraguel, Lespinassière, Leuc, Malves-en-Minervois, Marcorignan, Mas-Cabardès, Mas-des-Cours, Massac, Miraval-Cabardès, Missègre, Montclar, Monthaut, Montjardin, Montjoi, Montréal, Moussan, Mouthoumet, Ouveillan, Palaja, Pomy, Pradelles-Cabardès, Preixan, Puilaurens, Puivert, Quillan, Raissac-d’Aude, Raissac-sur-Lampy, La Redorte, Rennes-le-Château, Rennes-les-Bains, Ribaute, Rieux-en-Val, Rieux-Minervois, Roquecourbe-Minervois, Roquefère, Roquefort-des-Corbières, Routier, Rouvenac, Saint-Benoît, Saint-Denis, Saint-Ferriol, Saint-Jean-de-Paracol, Saint-Louis-et-Parahou, Saint-Marcel-sur-Aude, Saint-Martin-des-Puits, Saint-Martin-de-Villereglan, Saint-Martin-le-Vieil, Saissac, Sallèles-d’Aude, Salza, Soulatge, Terroles, Valmigère, Véraza, Verzeille, Villarzel-Cabardès-du-Razès, Villedaigne, Villefloure, Villefort, Villesèquelande.

— An Roinn Le Gard: Aigremont, Aigues-Mortes, Aigues-Vives, Aimargues, Aubais, Bernis, Boissières, Bouillargues, Bragassargues, Caissargues, La Calmette, Caveirac, Clarensac, Congénies, Cros, Dions, Domessargues, Durfort-et-Saint-Martin-de-Sossenac, Fons, Gajan, Gallargues-le-Montueux, Générac, Marguerittes, Milhaud, Monoblet, Montagnac, Mus, Parignargues, Pompignan, Poulx, Puechredon, Quissac, Rodilhan, Rogues, La Rouvière, Sainte-Anastasie, Saint-Come-et-Maruéjols, Saint-Dionizy, Saint-Gilles, Saint-Roman-de-Codières, Saint-Théodorit, Sauve, Sumène, Uchaud, Vergèze.

— An Roinn L’Hérault: Abeilhan, Agde, Agonès, Les Aires, Aumes, Baillargues, Balaruc-le-Vieux, Bédarieux, Bélarga, Bessan, Boisset, La Boissière, Bouzigues, Brenas, Buzignargues, Campagnan, Candillargues, Capestang, Cazilhac, Cazouls-d’Hérault, Celles, Cers, Clapiers, Colombiers, Coulobres, Le Crès, Le Cros, Dio-et-Valquières, Espondeilhan, Fabrègues, Ferrals-les-Montagnes, Ferrières-les-Verreries, Frontignan, Galargues, Ganges, Gigean, Gorniès, Grabels, La Grande-Motte, Hérépian, Jacou, Lansargues, Laroque, Lattes, Lespignan, Lézignan-la-Cèbe, Lieuran-lès-Béziers, Lignan-sur-Orb, Loupian, Lunas, Maraussan, Marseillan, Marsillargues, Mas-de-Londres, Maureilhan, Mireval, Mons, Montady, Montaud, Montels, Montferrier-sur-Lez, Mudaison, Notre-Dame-de-Londres, Olargues, Pailhès, Palavas-les-Flots, Pardailhan, Pérols, Pézènes-les-Mines, Les Plans, Poilhes, Popian, Portiragnes, Le Pouget, Pouzols, Puilacher, Puimisson, Puissalicon, Rieussec, Riols, Les Rives, Romiguières, Roqueredonde, Rouet, Saint-Bauzille-de-Putois, Saint-Brès, Saint-Etienne-d’Albagnan, Saint-Etienne-de-Gourgas, Saint-Félix-de-l’Héras, Saint-Geniès-de-Fontedit, Saint-Guilhem-le-Désert, Saint-Hilaire-de-Beauvoir, Saint-Jean-de-Cornies, Saint-Jean-de-Védas, Saint-Just, Saint-Martin-de-Londres, Saint-Maurice-Navacelles, Saint-Michel, Saint-Nazaire-de-Pézan, Saint-Paul-et-Valmalle, Saint-Pierre-de-la-Fage, Saint-Pons-de-Thomières, Salasc, Saussan, Saussines, Sète, Teyran, Thézan-lès-Béziers, Tourbes, Tressan, Usclas-d’Hérault, La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, Valergues, Valras-Plage, Valros, Vélieux, Vendargues, Vias, Vic-la-Gardiole, Villeneuve-lès-Béziers, Villetelle, Viols-en-Laval, Viols-le-Fort.

— An Roinn Les Pyrénées-Orientales L’Albère, Alenya, Arles-sur-Tech, Baillestavy, Le Barcarès, Bompas, Boule-d’Amont, Calmeilles, Campoussy, Casefabre, Clara, Eus, Fenouillet, Glorianes, Los Masos, Molitg-les-Bains, Montbolo, Mosset, Le Perthus, Prunet-et-Belpuig, Rabouillet, Saint-Laurent-de-Cerdans, Saint-Laurent-de-la-Salanque, Sainte-Marie, Saint-Marsal, Taurinya, Théza, Torreilles, Valmanya, Villelongue-de-la-Salanque, Vira.

Nasc le sonraíocht an táirge

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-7e46f9d3-55a7-4fed-a312-52a267e4f576

(1) IO L 9, 11.1.2019, lch. 2.