Foilsiú an doiciméid aonair leasaithe tar éis mionleasú a fhormheas de bhun an dara fomhír d’Airteagal 53(2) de Rialachán (AE) Uimh. 1151/2012

(2022/C 89/07)

Tá an mionleasú sin formheasta ag an gCoimisiún Eorpach i gcomhréir leis an tríú fomhír d’Airteagal 6(2) de Rialachán Tarmligthe (AE) Uimh. 664/2014 ón gCoimisiún (1).

An t-iarratas ar fhormheas an mhionleasaithe seo is féidir é a cheadú i mbunachar sonraí eAmbrosia an Choimisiúin.

DOICIMÉAD AONAIR

“ROOIBOS / RED BUSH”

Uimh. AE: PDO-ZA-2427-AM01 – 3 Meán Fómhair 2021

STFC (X) TGFC ( )

1. Ainm

“Rooibos” / “Red Bush”

2. Ballstát nó tríú tír

An Afraic Theas

3. Tuairisc ar an táirge talmhaíochta nó ar an mbia-earra

3.1. Cineál táirge

Aicme 1.8. Táirgí eile a liostaítear in Iarscríbhinn I a ghabhann leis an gConradh (spíosraí etc.)

3.2. Tuairisc ar an táirge lena mbaineann an t-ainm in (1)

Ní féidir an t-ainm “Rooibos / Red Bush” a úsáid ach amháin chun tagairt a dhéanamh do dhuilleoga agus do ghais thriomaithe arb é atá iontu 100 %“Rooibos / Red Bush” íon — a fhaightear ó Aspalathus linearis agus é saothraithe nó buainte san fhiántas sa limistéar geografach mar a thuairiscítear san iarratas seo.

Is féidir le “Rooibos / Red Bush” dhá fhoirm a bheith aige: a) é ocsaídithe agus b) duilleoga agus gais thriomaithe ghlasa (neamhocsaídithe) Aspalathus linearis.

a) I gcás duilleoga agus gais thriomaithe ocsaídithe Aspalathus linearis, tá dath sainiúil ar “Rooibos / Red Bush”, dath atá idir donn éadrom, buí agus donnrua lonrach. D’fhéadfadh sé freisin go mbeadh roinnt cipíní (píosaí de ghas triomaithe), ar dhath níos éadroime, measctha leis an gcuid eile den táirge. Faoi bhun 10 % atá an leibhéal maothais i “Rooibos / Red Bush”.

b) Is éard atá i “Rooibos / Red Bush” glas (neamhocsaídithe), duilleoga agus gais triomaithe neamhocsaídithe an phlanda Aspalathus linearis. Níl aon chomhartha ar “Rooibos / Red Bush” glas (neamhocsaídithe) go ndearnadh é a dhonnú ná a ocsaídiú. Glas éadrom an príomhdhath ar “Rooibos / Red Bush” glas (neamhocsaídithe), agus tá gas scothdhearg caol air agus tá píosaí d’adhmad bán ann. Faoi bhun 10 % atá an leibhéal maothais i “Rooibos / Red Bush” glas (neamhocsaídithe). Is trí thástáil bhraite dhaonna, a dhéanann tástálaí oilte, a chinntear blastanas agus blas “Rooibos / Red Bush”. D’fhéadfadh sé nach ionann blastanas agus blas baisceanna éagsúla de “Rooibos / Red Bush” ach trí anailís a dhéanamh ar thacar samplach mór, tá sé cruthaithe gurb ann do na blastanais seo a leanas i “Rooibos / Red Bush” ar leibhéil éagsúla. Blastanas Milis Mil Caramal Torthaíoch Citreas Caor Subh aibreoige Adhmadach Dosach/gasach Toiteach/Dóite Bláthach Fynbos Cumhrán Spíosrach Cainéal An blas agus an bhraistint sa bhéal Bunbhlasanna Milis Searbh Géar An bhraistint sa bhéal Bog mín Searbh

3.3. Beatha (maidir le táirgí de thionscnamh ainmhíoch amháin) agus amhábhair (maidir le táirgí próiseáilte amháin)

Duilleoga agus gais Aspalathus linearis úrbhuainte, sin an t-aon amhábhar atá in “Rooibos / Red Bush”.

3.4. Céimeanna sonracha sa táirgeadh nach mór a thabhairt sa limistéar geografach sainithe

Le linn tháirgeadh “Rooibos / Red Bush” ní mór na bearta seo a leanas a dhéanamh sa limistéar geografach sainaitheanta:

a) Is cnuasaitheoirí áitiúla síolta a bhailíonn síolta an phlanda Aspalathus linearis, ar síolta iad a bhailítear ó neadacha seangán go minic. Ansin, cuireann na cnuasaitheoirí na síolta ar fáil d’fheirmeoirí. Is seantraidisiún é seo atá fós á chleachtadh sa lá atá inniu ann agus is cuid fhíor-riachtanach é de shaothrú Rooibos faoi mar a thugtar air sa lá atá inniu ann

b) Saothraítear é ar bhonn tráchtála nó fásann sé go nádúrtha san fhiántas.

c) Buantar é sna goirt a shaothraítear (buantar go meicniúil nó de láimh é) nó ón bhfiántas (de láimh amháin). Déantar é a phróiseáil agus a thriomú i gclós triomaithe tae. Féadfaidh an clós triomaithe tae a bheith ar an bhfeirm nó lasmuigh den fheirm ach ní mór í a bheith suite sa limistéar ainmnithe

3.5. Rialacha sonracha maidir le slisniú, grátáil, agus pacáistiú etc. an táirge dá dtagraíonn an t-ainm cláraithe

—

3.6. Rialacha sonracha maidir le lipéadú an táirge dá dtagraíonn an t-ainm cláraithe

Féadfaidh “Rooibos / Red Bush” a bheith cumasctha le taenna, insiltí agus táirgí eile, bídís lena gcaitheamh ag an duine nó ná bídís. Ní mór lipéadú na dtáirgí sin a bheith i gcomhréir leis na rialacha is infheidhme maidir le lipéadú táirgí sa chríoch ina margaítear an táirge.

—

4. Sainmhíniú achomair ar an limistéar geografach

Áirítear na limistéir seo a leanas mar limistéar geografach táirgeachta, triomaithe agus ocsaídithe “Rooibos / Red Bush”:

a) I gCúige na Rinne Thiar, bardais áitiúla Bergrivier, Gleann Breede, Cape Agulhas, Cederberg, Cathair Cape Town, Drakenstein, Langeberg, Matzikamma, Overstrand, Saldanha Bay, Stellenbosch, Swartland, Swellendam, Theewaterskloof agus Witzenberg.

b) I gcúige na Rinne Thuaidh, an bardas áitiúil Hantam.

5. Nasc leis an limistéar geografach

Limistéar geografach

Baineann blas agus comhdhéanamh sonrach “Rooibos / Red Bush” go díreach leis an aeráid ina bhfásann sé. Bíonn an aeráid fuar fliuch i rith an gheimhridh, is é an t-earrach agus go luath sa samhradh aimsir an fháis, agus ansin bíonn siad aibí agus carntar polaifeanól de réir mar a éiríonn an aimsir níos teo agus níos tirime. Dá réir sin, má fhástar Aspalathus linearis in aon aeráid eile, ní bheidh na saintréithe céanna aige agus a bhíonn ag “Rooibos / Red Bush” toisc méid is lú polaifeanól a bheith carntha. Chun tuiscint a fháil ar an ngaolmhaireacht chúise sin, ní mór a thuiscint an chaoi ar cuireadh Aspalathus linearis in oiriúint d’aeráid, ithreacha agus tíreolaíocht uathúil an limistéir sin.

An limistéar geografach ina bhfásann “Rooibos / Red Bush”, tá cáil air mar gheall gur samhradh te tirim agus geimhreadh fuar fliuch a bhíonn ann. Go deimhin, tomhaiseadh teocht 48,3 oC in Vredendal an 27 Deireadh Fómhair 2015; sin an teocht is airde a tomhaiseadh riamh ar domhan i mí Dheireadh Fómhair. Idir 380 agus 635 mm in aghaidh na bliana an méid báistí a bhíonn sa limistéar sin agus bíonn deascadh ann le linn mhíonna an gheimhridh go príomha agus bíonn ceathanna ann ó am go chéile go luath sa samhradh agus go déanach san fhómhar. Bíonn míonna fada an tsamhraidh te agus an-tirim. Is ó Coimpléasc Table Mountain Sandstone a fhaightear ithir an limistéir, rud a fhágann gur ithir gharbh ghainmheach í, atá gann ar chothaithigh, ag a bhfuil pH idir 4,5 agus 5,5. Gaineamhchloch ghrianchloichíte atá in Table Mountain Sandstone go príomha, ar gaineamhchloch í a bhí ann idir 510 agus 400 milliún bliain ó shin. Is é an scair is crua agus is frithsheasmhaí in aghaidh an chreimthe i bhForghrúpa na Rinne.

Tháinig saintréithe uathúla ar “Rooibos / Red Bush” (i.e. cruth agus bratú na nduilleog, etc.) chun dul in oiriúint don aeráid chrua. Chomh maith leis an líonra taobhfhréamhacha atá díreach faoi bhun dhromchla na hithreach, arb ithir í is féidir úsáid a bhaint as deascadh éadrom fiú, tá socfhréamh fhada ag an bplanda a théann síos chomh fada le dhá mhéadar agus cuidíonn sé leis an bplanda taise a aimsiú agus uisce a bhaint amach i rith an tsamhraidh thirim. A bhuí leis na taobhfhréamhacha is fearr is féidir leis an bplanda fosfar a fháil ón ithir, atá ar na hithreacha is lú fosfar ar domhan.

Ceann de na cúiseanna is mó a bhfuil “Rooibos / Red Bush” oiriúnaithe don aeráid chrua is ea an caidreamh siombóiseach atá ann idir é agus na baictéir fosaithe nítrigine ar a chuid fréamhacha. Ós léagúm é, tiontaíonn na baictéir ar fhréamhacha Aspalathus linearis dé-ocsaíd nítrigine go hamóinia, ar comhdhúil í atá úsáideach ó thaobh na bithchógaisíochta i bpróiseas ar a dtugtar fosú nítrigine. Ionsaíonn an planda an nítrigin agus baineann sé tairbhe aisti mar mhalairt ar bhia a sholáthar do na baictéir. Is gnáthphróiseas é an próiseas sin i gcás léagúm, ach is é an tsaintréith uathúil atá ag an Aspalathus linearis go bhfuil na Bradairisibia dúchasacha frithsheasmhach go nádúrtha in aghaidh aigéadachta agus gur féidir leis an pH risisféir atá aige a mhodhnú chun cur lena shiombóis agus a rochtain ar chothaithigh ag plandaí atá ag fás san ithir aigéadach neamhthorthúil sin. Tuairiscíodh sa litríocht gur beag siombóis atá in ann ithir atá chomh haigéadach sin agus atá chomh gann sin ar chothaithigh a sheasamh agus leibhéal ard nítrigine a choinneáil san am céanna, faoi mar is féidir le Aspalathus linearis.

Baineann táirgeoirí “Rooibos / Red Bush” leas as na samhraí teo tirime chun an t-ábhar buainte a thriomú go nádúrtha. Buantar “Rooibos / Red Bush” gach bliain le linn an tsamhraidh the agus déantar é a ghriantriomú díreach tar éis a bhuainte. Fágann an ghrian gharg agus an easpa fearthainne gur féidir “Rooibos / Red Bush” a thriomú go nádúrtha agus is féidir an próiseas ocsaídithe a rialú ar an mbealach is fearr lena linn.

Idirghabháil ón duine

Cé gurb é Réigiún Bláthach na Rinne (a bhfuil cáil air as an bhfásra sainiúil “Fynbos” atá ann) an Ríocht Bhláthanna is lú de na sé Ríocht Bhláthanna ar domhan, tá sé ar an Ríocht Bhláthach is éagsúla agus tá sé ar cheann de na háiteanna is speisialta ar domhan le haghaidh plandaí i dtaca le héagsúlacht, dlús agus an líon speiceas atá ann. Mar sin féin, tá Aspalathus linearis ar cheann de líon beag plandaí ar bharr fiáin é a ndearnadh barr saothraithe de, agus tá sé ar cheann de líon beag plandaí fynbos go dtí seo atá tábhachtach ó thaobh an gheilleagair; toradh na hidirghabhála ón duine.

Beagnach 250 bliain ó shin thuairiscigh an nádúraí Carl Thunberg ón tSualainn, le linn dó a bheith ag taisteal san Afraic in 1772, gur casadh bunadh na háite air agus thug sé faoi deara go n-úsáididís “Rooibos / Red Bush” mar dheoch. Bhailítí duilleoga agus gais “Rooibos / Red Bush” ar na sléibhte agus cuireadh le chéile go dlúth iad i málaí heiseánacha a d’iompraítí anuas na fánaí géara ar dhroim asal. Is ann a tháinig ann do bhunmhodhanna próiseála “Rooibos / Red Bush”, modhanna atá fós in úsáid sa lá atá inniu ann (gearrtar agus brúitear duilleoga agus gais “Rooibos / Red Bush” ar dtús, ansin, “taisrítear” nó leasaítear an tae i gcairn agus ar deireadh, scaiptear iad lena dtriomú faoin ngrian).

Thart ar 1930 chuir Le Fras Nortier spéis sa “tae toim fhiáin”, ba dhochtúir áitiúil é ó Clanwilliam agus bhí an-dúil aige sa dúlra, agus thosaigh sé ag baint triail as “Rooibos / Red Bush”. Bhí sé deacair síolta “Rooibos / Red Bush” a aimsiú (toisc iad a bheith an-bheag) agus d’iarr Nortier ar mhuintir na háite, a raibh cuid acu ina n-othar aige, na síolta a lorg sna hithreacha gainimh agus roinnt acu a bhailiú lena aghaidh. Thug bean Khoi bosca cipíní dó a bhí lán le síolta agus chuir sé eolas ina dhiaidh sin ar an gcleas rúnda a bhí aici. Na seangáin a bhí ag tarraingt shíolta “Rooibos / Red Bush” ar a ndroim, leanadh sí chuig a neadacha iad. D’oscail sí na neadacha ansin chun na síolta a bhailiú, d’fhág sí roinnt acu ann i gcónaí ionas go mairfeadh na seangáin. Tá an modh bailithe síolta sin in úsáid ag roinnt bailitheoirí síolta go fóill.

Bhí Nortier ag iarraidh na síolta a iomadú agus fuair sé amach nach bpéacfaidís go dtí go mbrisfí oscailte iad ar dtús – chun aithris a dhéanamh ar éifeacht na falscaí. Shaothraigh Nortier na chéad phlandaí ar fheirm Klein Kliphuis gar do Clanwilliam. D’fhoghlaim sé gur cheart na síolta a chur i mí Eanáir agus gur díreach tar éis báisteach throm agus nuair a bhíonn níos mó báistí le teacht, gurb é sin an t-am is fearr chun na mionsíológa a thrasphlandú. Chomh maith leis sin, spreag Nortier feirmeoirí áitiúla agus mhol sé dóibh tosú ar “Rooibos / Red Bush” a shaothrú.

Tá na modhanna bailithe síolta agus na modhanna sciúrtha síolta sin in úsáid sa lá atá inniu ann fós agus déantar Aspalathus linearis a tháirgeadh faoi dhálaí talún tirime ós rud é go bhfuil an planda in oiriúint do shamhraí tirime teo. Bíonn tionchar ag dálaí an chomhshaoil sin ar chomhdhéanamh ceimiceach “Rooibos / Red Bush”, go háirithe an leibhéal agus an cineál polaifeanóil atá sa táirge deiridh. Rinne táirgeoirí “Rooibos / Red Bush” an chaoi a mbainistíonn siad an talamh agus a gcleachtais táirgthe a chur in oiriúint do dhálaí géara an réigiúin. Mar shampla, ní féidir dóiteán a úsáid chun limistéir a ghlanadh lena saothrú ós rud é go scriostar ábhar orgánach na hithreach. Thairis sin, tá ról tábhachtach ag an mbarr cumhdaigh le linn céimeanna éagsúla an phróisis saothraithe agus is gnáthchleachtas í an churaíocht laghdaithe nó an churaíocht chaomhnaithe.

Déantar an bhuaint i gcaitheamh mhíonna tirime an tsamhraidh ó mhí na Samhna go mí na Bealtaine agus ní mór 20 % d’ábhar an phlanda a fhágáil ar an bplanda féin. Ní mór an t-ábhar úrbhuainte a bheith sa chlós triomaithe tae laistigh de 72 uair an chloig tar éis a bhuainte agus úsáidtear gearrthóir meicniúil chun na gais agus na duilleoga a ghearradh ionas go mbeidh siad idir 1 – 10 mm ar fad. Maidir le “Rooibos / Red Bush” ocsaídithe, fágtar an t-ábhar úrbhuainte faoin ngrian i gcairn, atá ar aon dul le sraitheanna, ar an gcoincréit nó ar dhromchla carraige an chlóis triomaithe tae. Fliuchtar na sraitheanna, brúitear na duilleoga agus iompaítear na sraitheanna go tráthrialta go dtí go mbeidh an dlús ceart ann, agus scaiptear amach go tanaí iad ina dhiaidh sin ar an gclós triomaithe tae lena dtriomú. Maidir le “Rooibos / Red Bush” neamhocsaídithe (glas), scaiptear amach go tanaí na duilleoga agus na gais ar an gclós triomaithe tae tar éis a ngearrtha i bpíosaí 1 – 10 mm ar fad.

Is é an tuairisc a thugtar go minic ar phróiseas an chlóis triomaithe tae gur foirm ealaíne atá ann agus go bhfuil sé ar na codanna is criticiúla i bpróiseas táirgthe “Rooibos / Red Bush” agus tá saineolas agus oilteacht ag teastáil. Coimeádann an déantóir tae súil ghéar ar dhath, ar uigeacht agus ar mhaothas an tae go dtí go bhfuil an dlús gallúnach ann a theastaíonn. Is gnáthmhodh é dornán tae fhliuch bhrúite a ghlacadh agus é a fháscadh go dtí go ndúntar an dorn agus má tá an leibhéal maothais i gceart, silfidh mionbhraon den sú trí na méara.

Déanann sainghrádóirí meastóireacht cháilíochta ar “Rooibos / Red Bush” de réir roinnt tosca, lena n-áirítear dath na nduilleog tirim insilte, déine, dath agus gléine an insilte, chomh maith leis an mblastanas agus an blas. Úsáidtear painéil chéadfa oilte chun an blastanas agus an blas a mheas. Forbraíodh roth céadfaí agus is uirlis luachmhar é chun cumarsáid a éascú i measc tháirgeoirí, shainghrádóirí, mhargóirí, thithe blastanais, allmhaireoirí agus thomhaltóirí “Rooibos / Red Bush”. Chun cabhrú le léirmhíniú na dtuairisceoirí, forbraíodh réamhfhoclóir céadfaí le haghaidh roinnt de na dtuairisceoirí chomh maith.

Sainiúlacht an táirge

Tuairiscítear thuas saintréithe céadfacha uathúla (nó an blastanas agus an bhraistint sa bhéal) “Rooibos / Red Bush”. Tá na tuairisceoirí sin bunaithe ar anailís a rinneadh ar thacar samplach mór agus déantar taifead iontu ar lorg céadfach “Rooibos / Red Bush”.

Ceimic fheanólach choimpléascach Aspalathus linearis is cúis leis na saintréithe céadfacha uathúla sin atá in “Rooibos / Red Bush”. Tá comhdhéanamh flavonóidigh “Rooibos / Red Bush” uathúil sa mhéid go bhfuil aspalaitin agus aspalalainin ann, chomh maith leis na comhdhúile neamhchoitianta notafaigin agus glúcóisíd aigéid fheinilpiorúvaigh eanólaigh. Cé go bhfuil na flavonóidigh go flúirseach i ríocht na bplandaí, go dtí seo, níor aimsíodh aspalaitin ach in Aspalathus linearis, rud is cúis leis na saintréithe céadfacha uathúla atá ann.

Tugadh le fios sa roinn roimhe seo gur taifeadadh 250 bliain ó shin, den chéad uair riamh, gur úsáideadh duilleoga agus gais thriomaithe “Rooibos / Red Bush” mar ábhar tae. Is samhail chultúrtha den Afraic Theas ó shin i leith é mar gheall ar a bhlastanas torthaíoch milis, toisc é a bheith saor ó chaiféin agus toisc a laghad tainnine atá ann. Léiríodh i suirbhéanna a rinneadh in 2005 go bhfuil tae “Rooibos / Red Bush” ar cheann de na deich mbia a chaitear i lonnaíocht neamhfhoirmeálta san Afraic Theas

Tagairt d’fhoilsiú na sonraíochta táirge

(an dara fomhír d’Airteagal 6(1) den Rialachán)

https://sarooibos.co.za/wp/wp-content/uploads/2018/07/GI-guidelines-asperMMAapplication-2013.pdf

(1) IO L 179, 19.6.2014, lch. 17.