Foilsiú teachtaireachta maidir le formheas leasaithe chaighdeánaigh le sonraíocht táirge i ndáil le hainm in earnáil an fhíona dá dtagraítear in Airteagal 17(2) agus (3) de Rialachán Tarmligthe (AE) 2019/33 ón gCoimisiún

(2022/C 272/05)

Foilsítear an teachtaireacht seo i gcomhréir le hAirteagal 17(5) de Rialachán Tarmligthe (AE) 2019/33 ón gCoimisiún (1).

TEACHTAIREACHT MAIDIR LE LEASÚ CAIGHDEÁNACH AG ATHRÚ AN DOICIMÉID AONAIR

“Pfalz”

PDO-DE-A1272-AM01

Dáta teachtaireachta: 20.4.2022

TUAIRISC AR AN LEASÚ FORMHEASTA AGUS CÚISEANNA LEIS

1. Tuairisc ar an bhfíon/ar na táirgí fíniúna agus saintréithe anailíseacha agus/nó orgánaileipteacha a bhaineann leis/leo

Tuairisc:

Leasú ar an neart alcóil nádúrtha íosta agus an meáchan úrfhíona íosta (a bogadh ó phointe 5.1 go pointe 3.2 den tsonraíocht táirge) le haghaidh Qualitätswein (fíon ar ardchaighdeán) a dhéantar as cineál fíonchaoire Dornfelder i mblianta ina bhfuil tosca aimsire eisceachtúla.

Luachanna caighdeánacha le haghaidh Qualitätswein a dhéantar as cineál Dornfelder: neart alcólaigh tosaigh 8,8 % de réir toirte/68 °Oechsle.

AN MÉID A CUIREADH LEIS:

“I gcás chineál fíonchaoire Dornfelder, féadfar neart alcóil nádúrtha íosta / meáchan úrfhíona íosta a shocrú ag 8,3 % de réir toirte/65 °Oechsle i mblianta ina bhfuil tosca aimsire eisceachtúla, trí chinneadh bhord chomhlachas aitheanta Schutzgemeinschaft Pfalz (Comhlachas chun fíon ‘Pfalz’ a chosaint). Ní bheidh feidhm ag na socruithe sin ach amháin maidir leis an mbliain fíona a ndearnadh an cinneadh sin ina leith. Fógrófar cinneadh an chomhlachais cosanta trí mhodh foilsitheoireachta iomchuí.”

Úsáidtear ainm chun na táirgí éagsúla a shainaithint, chomh maith le faisnéis faoina neart alcóil nádúrtha íosta / meáchan úrfhíona íosta agus tuairisc ar a saintréithe orgánaileipteacha.

AN MÉID A CUIREADH LEIS:

“Féadfaidh neart alcóil iomlán STFC ‘Pfalz’ a tháirgtear gan aon saibhriú a bheith níos mó ná 15 % de réir toirte.”

Cúiseanna:

Is é is aidhm don mhionlaghdú sa neart alcóil / mheáchan úrfhíona íosta i gcás chineál Dornfelder ligean don bhuaint tarlú níos luaithe agus dá bhrí sin éifeachtaí diúltacha orgánach nua díobhálach a íoslaghdú. In 2014 d’éirigh an chuileog fhínéagair shilín le bheith mar bhagairt ar na cineálacha fíonchaoire deirge a aibíonn go luath, mar shampla. Baineann baol go laghdófar cáilíocht agus líon na bhfíonchaor a bhuaintear i mblianta ina gcuirtear an bhuaint siar mar gheall ar an meáchan úrfhíona íosta a bhí i bhfeidhm go dtí seo.

Rinneadh na tuairiscí ar shaintréithe orgánaileipteacha níos caolchúisí chun na táirgí éagsúla a léiriú ar bhealach níos fearr.

Baintear úsáid as an gclásal oscailte sa Rialachán AE trí neart alcóil iomlán fíonta a tháirgtear gan aon saibhriú a chur leis.

2. Cineálacha fíonchaoire

Tuairisc:

Go dtí seo, liostaíodh na cineálacha fíonchaoire a leanas:

Fíonta geala

“Albalonga, Auxerrois, Bacchus, Chardonnay, Ehrenbreitsteiner, Ehrenfelser, Faberrebe, Früher Malingre, Gelber Muskateller, Grüner Veltliner, Hölder, Huxelrebe, Johanniter, Juwel, Kanzler, Kerner, Kernling, Mariensteiner, Morio-Muskat, Müller-Thurgau, Muskat-Ottonel, Nobling, Optima, Orion, Ortega, Perle, Phoenx, Prinzipal, Regner, Reichensteiner, Rieslaner, Riesling, Roter Elbling, Roter Gutedel, Roter Muskateller, Roter Traminer, Ruländer (Grauer Burgunder), Saphira, Sauvignon Blanc, Scheurebe, Schönburger, Siegerrebe, Silvaner, Sirius, Solaris, Staufer, Weißer Burgunder, Weißer Elbling, Weißer Gutedel, Würzer”

Fíonta dearga:

“Accent, Acolon, Allegro, Blauer Frühburgunder, Blauer Limberger, Blauer Portugieser, Blauer Spätburgunder, Blauer Trollinger, Blauer Zweigelt, Bolero, Cabernet Carbon, Cabernet Carol, Cabernet Cortis, Cabernet Cubin, Cabernet Dorio, Cabernet Dorsa, Cabernet Franc, Cabernet Mitos, Cabernet Sauvignon, Dakapo, Deckrot, Domina, Dornfelder, Dunkelfelder, Färbertraube, Früher Roter Malvasier, Helfensteiner, Heroldrebe, Merlot, Müllerrebe, Muskat Hamburg, Palas, Portugieser, Prior, Regent, Rondo, Saint-Laurent, Syrah”.

LEASÚ:

Cuireadh na cineálacha a leanas leis:

Fíonta geala

“Blauer Silvaner, Bronner, Cabernet Blanc, Calardis Blanc, Chardonnay rosé, Felicia, Früher Roter Malvasier, Goldmuskateller, Goldriesling, Hibernal, Muscaris, Osteiner, Roter Müller-Thurgau, Roter Riesling, Ruländer, Sauvignon Gryn, Sauvignon Sary, Sauvitage, Souvignier Gris, Trebbiano di Soave, Villaris”

Fíonta dearga:

“Baron, Blauburger, Cabernet Cantor, Cabertin, Calandro, Muskattrollinger, Pinotin, Piroso, Reberger, Rosenmuskateller, Tauberschwarz, Wildmuskat”.

Cuireadh comhchiallaigh le haghaidh na gcineálacha fíonchaoire leis.

Baineadh na cineálacha a leanas den liosta:

Fíonta geala

“Mariensteiner”

Fíonta dearga:

“Muskat Hamburg”

“Früher Roter Malvasier” (liosta mícheart).

Cúiseanna:

Cuireadh leis an liosta cineálacha fíonchaoire mar gheall go raibh sé neamhleor agus gur cheart do na cineálacha uile a aimsítear sa limistéar fáis a aicmíodh go dáta a chur san áireamh ann. Baineadh cineál Mariensteiner den liosta mar ní cineál údaraithe é ar cheachtar de na liostaí de chuid na hOifige Feidearálaí um Chineálacha Plandaí ná faoin Rialachán Stáit Fheidearálaigh. Is fíonchaor boird é Muskat Hamburg agus ní cheadaítear é dá bhrí sin. Baineadh Früher Roter Malvasier de liosta na gcineálacha dearga, mar go n-úsáidtear é chun fíonta geala a tháirgeadh.

3. Ceanglais is infheidhme faoi reachtaíocht an Aontais nó náisiúnta

Tuairisc:

Leagtar amach na ceanglais bhreise maidir le lipéadú i bpointe 9 (a bheidh mar phointe 10 amach anseo) den tsonraíocht táirge.

Aonaid gheografacha níos lú:

AN MÉID A CUIREADH LEIS:

“Thairis sin, soláthraíonn an clár fíonghort liosta d’ainmneacha limistéar, idir fhíonghoirt ar scála mór agus fhíonghoirt aonair agus córais páirceanna neamhfhálaithe is féidir a úsáid mar aonaid gheografacha níos lú. Taispeántar leis teorainneacha na láithreán agus na limistéar i dtéarmaí tagairtí cadastracha (aonad cadastrach, fo-aonad cadastrach, córas páirceanna neamhfhálaithe, dáileacht). Déanann Comhlachas Talmhaíochta na Réine agus an Phalaitíneacht bainistíocht air. Bunaítear an clár fíonghort agus déantar é a choinneáil ar bun ar bhonn:

— Roinn 23(3) agus (4) den Ghníomh Feidearálach um Fhíon (Weingesetz);

— Roinn 29 den Rialachán Feidearálach um Fhíon (Weinverordnung);

— Gníomh de chuid Dhúiche na Réine agus an Phalaitíneacht maidir le críochú láithreán agus limistéar agus an clár fíonghort (Gníomh um Fhíonghoirt) (Landesgesetz über die Festsetzung von Lagen und Bereichen und über die Weinbergsrolle (Weinlagengesetz));

— Roinn 2(16) de Rialachán Dhúiche na Réine agus an Phalaitíneacht maidir le freagrachtaí i réimse na reachtaíochta fíona (Landesverordnung über Zuständigkeiten auf dem Gebiet des Weinrechts).

Ní féidir teorainneacha aonad geografach níos lú a athrú ach le toiliú ó na heagraíochtaí inniúla faoi Roinn 22g den Ghníomh Feidearálach um Fhíon, agus ní mór fógra a thabhairt don Oifig Fheidearálach um Thalmhaíocht agus Bia faoi aon athrú.”

Cúiseanna:

Ba cheart forálacha maidir le lipéadú a fhorlíonadh chun aonaid gheografacha níos lú a chumhdach, chun iad a ailíniú leis an reachtaíocht atá i bhfeidhm.

4. Críochú an limistéir

Tuairisc:

Leasaíodh an críochú ar limistéar STFC “Pfalz”.

AN MÉID A CUIREADH LEIS:

“Tá an limistéar teoranta do Vorderpfalz/Rheinpfalz, i.e. ó imill shléibhtiúla Fhoraois na Palaitíneachta san iarthar, trí Haardtrand chuig ísealchríocha Vorderpfalz, sna codanna láir agus oirthearacha. Tarlaíonn an fíonsaothrúchán in Haardtrand den chuid is mó agus ar na hidirdhromanna agus na hardchláir atá cumhdaithe le lós. Is iad teorannacha nádúrtha an réigiúin Haardtrand san iarthar, an Réin san oirthear, an Alsáis (an Fhrainc) nó an teorainn le Bienwald sa deisceart, an teorainn le Worms san oirthuaisceart, agus Kirchheimbolanden, Stetten, Gauersheim agus Zellertal, lena n-áirítear bardais Albisheim, Einselthum agus Zell, san iarthuaisceart.”

Liostaíodh na bardais aonair, lena n-áirítear na haonaid chadastracha.

Is féidir an críochú beacht a fheiceáil ar léarscáileanna a thaispeánann na fíonghoirt sna bardais lena mbaineann, agus iad críochaithe de réir na dáileachta. Is féidir breathnú ar na léarscáileanna sin ag www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein.

Cúiseanna:

Rinneadh neart machnaimh ar na hathruithe sin ar chríochú an limistéir, agus tá siad beartaithe chun míbhuntáistí suntasacha ar fhíonsaothrúcháin, talmhaíochta, agus tírdhreach saothraithe réigiún Pfalz, mar a forbraíodh é thar am, a chosc. Rinneadh amhlaidh mar gheall gur forbraíodh fíonsaothrú in Pfalz thar na haoiseanna laistigh de chríocha geografacha sonracha na n-aonad cadastrach ábhartha, rud atá fíor maidir le gach limistéar fíonsaothraithe traidisiúnta san Eoraip.

Mínítear na cúiseanna atá le críochú an limistéir ar bhealach níos mionsonraithe thíos:

Tá gá le fíonghoirt iata chun críocha dearbhaithe cáilíochta, go háirithe a mhéid a bhaineann le bearta cosanta plandaí.

Ní bhíonn na bearta cosanta plandaí a chuirtear chun feidhme san fhíonsaothrú comhoiriúnach i gcónaí le barra eile, agus a mhalairt. Dá réir sin, cruthaítear fadhbanna áit a gcuirtear fíonghoirt taobh le húsáidí talún eile agus ba cheart na fadhbanna sin a sheachaint a mhéid is féidir:

— Dá lú pointí teagmhála ag talamh a úsáidtear le haghaidh fíonsaothrú agus úsáidí eile (feirmeoireacht arúil, torthaí a fhás, talamh féaraigh, etc.), is ea is lú éifeachtaí diúltacha ar shaothrú agus ar cháilíocht na bhfíonta ann.

Tá sé sin mar gheall ar na riachtanais bainistíochta shonracha sa limistéar fíonsaothraithe, go háirithe i gcás cosanta plandaí. Is minic a bhíonn an-éagsúlacht sna táirgí a úsáidtear, go háirithe a mhéid a bhaineann leis an gcuspóir atá leis, le húdarú le haghaidh barra sonracha agus tréimhsí feithimh.

— Fiú má chuirtear na táirgí cosanta plandaí i gceart, d’fhéadfaidís gluaiseacht chuig dáileachtaí cóngaracha a bhfuil úsáidí éagsúla acu agus d’fhéadfadh sé sin damáiste nach bhfuil de dhíth a dhéanamh don fhásra i limistéir nach bhfuiltear ag díriú orthu nó cur isteach ar cháilíocht/indíoltacht táirgí mar gheall ar iarmhair áirithe a bheith ann. Mar shampla, má tá síobadh nach bhfuil de dhíth mar thoradh ar luibhicídí córasacha a úsáid ar limistéir máguaird, d’fhéadfadh go mbeadh tionchar aige sin ar chur torthaí má thruaillítear na fíniúnacha sula dtagann siad i mbláth. Má úsáidtear luibhicídí teagmhála, d’fhéadfadh dónna nach bhfuil de dhíth a bheith mar thoradh ar shíobadh ar na codanna den cheannbhrat duilleoige/buinneoga atá buailte. Ar an taobh eile, d’fhéadfadh fadhbanna teacht chun cinn má ghluaiseann fungaicídí a úsáidtear chuig talamh arúil máguaird. Bheadh fadhb mhór leis sin go háirithe in Pfalz, mar tá an limistéar fás glasraí leanúnach is mó sa Ghearmáin taobh le limistéar STFC “Pfalz”. Is mar gheall ar an sciar ard barr speisialta a bhfuil géarghá leis na fíonghoirt a bheith críochaithe go sonrach ar leithligh ar limistéir talmhaíochta, mar a rinneadh go dtí seo. Ós rud é nach bhfuil na táirgí cosanta plandaí údaraithe le haghaidh roinnt de na barra a fhástar sa limistéar sin, d’fhéadfaí a fháil amach i staidéir iarmhair – ar bhonn anailís bheacht agus uasteorainneacha iarmhar uasta ísle – nach bhfuil an táirge oiriúnach lena chur ar an margadh, go háirithe i gcás glasraí. Is amhlaidh an cás le haghaidh ullmhóidí copair a úsáidtear i dtáirgeadh fíona orgánaigh. Tarlaíonn cásanna den sórt sin go minic sa chleachtas agus ba cheart iad a sheachaint dá bhrí sin.

D’fhéadfadh na bearta cosanta plandaí reatha a dhíríonn ar bharra damáiste a dhéanamh do thalamh arúil agus ar fhíonghoirt.

Ligeann fíonghoirt iata don bhainistíocht éifeachtach agus do mhodhanna cosanta a chur i bhfeidhm ar an limistéar fíonsaothrúcháin.

Tá straitéisí cosanta plandaí a bhfuil tionchar íseal acu ag a bhfuil buntáistí cáilíochtúla, comhshaoil agus eacnamaíocha tábhachtach chun táirgeadh inbhuanaithe fíonta ar ardchaighdeán a áirithiú:

— Sampla maith de straitéis mar sin is ea úsáid fearamón chun leamhain fíniúna a chomhrac. Ní oibríonn an beart cosanta sin ach má leithdháiltear na dáileoirí fearamón, a theastaíonn chun mearbhall a chur ar lotnaidí agus atáirgeadh a theorannú, chomh forleathan agus is féidir óna chéile. Sa chomhthéacs sin, tá sé i bhfad níos saoire má sheachnaítear an cleachtas a bhaineann le dáileoirí a dhéshuí le chéile ag na himill (teorainneacha le barra eile, úsáidí eile nó fásra eile) freisin. Mar sin féin, ní féidir é sin a bhaint amach ach más fíonghort iata atá ann.

— Tá gá le fíonghoirt iata ó thaobh cúrsaí teicniúla agus eacnamaíocha de freisin chun na fíonchaora aibí a chosaint ó dhamáiste ag éin, mar is é an bealach sin an t-aon mhodh is féidir cosaint éifeachtach a áirithiú.

— Cuireann fíonghoirt iata cosc freisin ar dhamáiste a dhéanann géim. Tá sé ríthábhachtach go ndéanfar an líon géim a theorannú agus géarghá leis ar son cúiseanna a bhaineann le fíonsaothrú, – ar an gcéad dul síos, mar gheall nach ndéantar an damáiste a dhéanann ainmhithe den sórt sin d’fhíonghoirt a chúiteamh go huathoibríoch i nDúiche na Réine agus an Phalaitíneacht. Laghdaíonn fíonghoirt iata an riosca a bhaineann le ráigeanna infhógartha d’fhiabhras Afracach na muc, fiabhras atá mar riosca suntasach d’fheirmeoireacht beostoic sa Ghearmáin. Tá sé níos éasca agus níl sé chomh costasach toirc allta a chomhrac i bhfíonghoirt iata i gcomparáid le limistéar a úsáidtear chun barra éagsúla a fhás (e.g. fíonchaora, barra arúla agus torthaí), ina soláthraítear limistéir tearmainn agus foinsí bia.

— An cleachtas a bhaineann le sil-uisciú i bhfíonghoirt, a úsáidtear chun fíniúnacha a fhás, tá sé ag éirí níos tábhachtaí, go háirithe i bhfíonghoirt óga. Sa chomhthéacs sin, baineann buntáiste le fíonghoirt iata i gcás an bonneagar is gá (toibreacha, píobáin, etc.) a thógáil agus a oibriú. Tá foinsiú agus bailiú comhchoiteann uisce agus úsáid chomhchoiteann iompair agus línte dáilte níos éifeachtaí agus níos saoire i bhfíonghoirt den sórt sin.

— Tá na ceanglais le haghaidh líonraí lánaí i bhfíonghoirt éagsúil uathu siúd i bhfeirmeoireacht arúil, mar shampla. Dá réir sin, i bhfíonghoirt ina bhfuil struchtúr lána atá oiriúnach don fhíonsaothrú, d’fhéadfadh sé a bheith indéanta nó an-deacair an talamh a úsáid le haghaidh feirmeoireacht arúil agus/nó mar thalamh féaraigh. Is é sin an cás mar gheall nach bhfuil fíonghoirt deartha go ginearálta le bheith oiriúnach le haghaidh feithiclí agus innealra mór agus trom; mar sin féin, bíonn siad ag teastáil agus úsáidtear iad chun an talamh a tháirgeann barra arúla a shaothrú. Dá mbeadh gá leis na lánaí uile sin a dhearadh chun a bheith in ann ualaí níos troime a iompar orthu, chruthódh sé sin ualach airgeadais níos mó le haghaidh na n-úinéirí talún sa limistéar. Tá an tírdhreach saothraithe, a forbraíodh thar am, agus an radharc tíre nádúrtha, lena n-áirítear na fíonghoirt thraidisiúnta, mar shaintréithe STFC “Pfalz” agus an cháil atá aige.

— De réir na gcónaitheoirí áitiúla, comhaltaí de thionscal fíona an réigiúin, saineolaithe agus tomhaltóirí freisin, tá réigiún fíona Pfalz sainiúil mar gheall ar na fíonghoirt thraidisiúnta a mhúnlaíonn an tírdhreach – go háirithe ós rud é go bhfuil an limistéar fíonghoirt leanúnach is mó ann. Tá an ceangal sin le feiceáil san fhíoras go n-úsáidtear íomhánna a glacadh i bhfíonghoirt thraidisiúnta go tráthrialta tráth a chuirtear an réigiún fíona i láthair.

— D’athrófaí an radharc tíre nádúrtha sainiúil dá n-úsáidfí an talamh le haghaidh feirmeoireacht arúil thraidisiúnta agus bheadh tionchar aige sin ar an tírdhreach saothraithe a forbraíodh.

— Glacann an fíon – i dteannta leis an réigiún fíonsaothraithe agus na fíonghoirt thraidisiúnta – ról mór sa turasóireacht.

— Is minic a mbíonn fíonta a chuirtear i láthair i bhfoilseacháin speisialta, a mbíonn tionchar mór acu ar bhraistint agus ar cháil STFC “Pfalz”, de thionscnamh na bhfíonghort traidisiúnta (Schweigener Sonnenberg, Birkweiler Kastanienbusch, Forster Kirchenstück, Kallstadter Saumagen, i measc fíonghoirt eile).

— Dá réir sin, tá meas ag díoltóirí agus tomhaltóirí ar STFC “Pfalz”. Cuirtear íomhánna d’fhíonghoirt thraidisiúnta i meonta tomhaltóirí nuair a cheannaíonn agus a ólann siad fíon ó Pfalz, agus uaireanta treisíonn cuimhní féideartha de laethanta saoire na híomhánna sin. Tá STFC “Pfalz” eisceachtúil agus uathúil mar gheall air sin.

— Bheadh neart fíonghort i mbaol dá mbrúfadh scrobarnach gan iarraidh isteach orthu, ós rud é nach bhfuil siad oiriúnach le haghaidh aon úsáide eile seachas fíonsaothrú mar gheall ar a méid bheag, a saintréithe agus an fhíric go mbíonn sé an-deacair meaisíní níos mó a thabhairt orthu. Bheadh forbairt den sórt sin díobhálach don limistéar fíonsaothraithe ó thaobh cúrsaí aeistéitiúla de agus dá bhrí sin ó thaobh cúrsaí turasóireachta agus eacnamaíocha de freisin. Thairis sin, d’fhéadfadh plandaí óstaigh le haghaidh lotnaidí (e.g. plandaí sméar dubh) tosú ag fás ar na limistéir neamhshaothraithe sin, agus d’fhéadfadh go mbeadh coilíniú na cuileoige fínéagair shilín agus lotnaidí eile nach bhfuil de dhíth mar thoradh air sin. Bheadh lotnaidí den sórt sin mar bhagairt do shláinte agus cáilíocht na bhfíonchaor i bhfíonghoirt máguaird.

Is léir ó na cúiseanna a leagtar amach thuas go mbaineann neart buntáistí le fíonghoirt a shaothrú ar láithreán comhdhlúthaithe agus iata más féidir, le haghaidh úinéirí agus oibreoirí fíonghort agus an comhshaol freisin. Dá bhrí sin, i bhfianaise na buntáistí iomadúla a shonraítear thuas, níor cheart an sciar d’fhíonghoirt atá scaipthe thar láithreáin iomadúla a mhéadú, agus an sciar sin íseal cheana féin.

5. Údaráis rialaithe

Tuairisc:

Cuireadh faisnéis le pointe 10 (a bheidh mar phointe 11 amach anseo) den tsonraíocht táirge maidir leis na húdaráis rialaithe ainmnithe agus a gcúraimí.

AN MÉID A CUIREADH LEIS:

Cuidíonn an oifig a leanas le Comhlachas Talmhaíochta na Sárlainne chun a sheiceálacha a dhéanamh:

Landesuntersuchungsamt Rheinland-Pfalz (Oifig Tástála Dhúiche na Réine agus an Phalaitíneacht) Mainzer Straße 112 56068 Koblenz

Teileafón: 02 61/91 49-0

Facs 02 61/91 49 19-0

R-phost: poststelle@lua.rlp.de

Cúiseanna:

Ba cheart an Oifig Tástála a chur leis mar údarás rialaithe ós rud é go ndéanann sí seiceálacha sa réimse seo.

6. Eile

Tuairisc:

Athruithe eagarthóireachta i gcomhréir le ceanglais an Aontais.

Cúiseanna:

Rinneadh athruithe eagarthóireachta chun ceanglais an Aontais a chomhlíonadh.

DOICIMÉAD AONAIR

1. Ainm an táirge

Pfalz

2. Cineál táisc gheografaigh

STFC – Sonrúchán tionscnaimh faoi chosaint

3. Catagóirí táirgí fíniúna

1. Fíon

5. Fíon súilíneach ar ardchaighdeán

8. Fíon leathshúilíneach

4. Tuairisc ar an bhfíon nó ar na fíonta

1. Qualitätswein (fíon ar ardchaighdeán), geal

TUAIRISC THÉACSÚIL GHAIRID

Is fíonta geala, fíonta dearga agus fíonta rosé, agus – ar bhealach teoranta – fíonta Rotling a tháirgtear in Pfalz go traidisiúnta. Féadfar na cineálacha fíona sin a mhargú mar Prädikatswein (fíon lena bhfuil gné ar leith) freisin. Thairis sin, féadfar táirgí ar a bhfuil STFC “Pfalz” a úsáid chun fíon leathshúilíneach agus Qualitätsschaumwein (fíon ar ardchaighdeán ó réigiúin shainithe) a tháirgeadh.

Fíonta geala

Go ginearálta, bíonn idir dhea-bholaithe thorthaíocha agus úra agus dhea-bholaithe thorthaíocha agus andúchasacha ar na fíonta sin. Ag brath ar an gcineál fíonchaoire agus ar an gcleachtas aibithe, d’fhéadfadh dea-bholaithe glasa, blasanna spíosracha, agus blaiseanna toiteacha mianracha a bheith orthu. Ag brath ar an bpróiseas fíonóireachta, d’fhéadfadh dea-bholaithe d’fhanaile, tóstáilte agus de chnó cócó a bheith ar an gcumhracht agus faigheann an fíon na dea-bholaithe sin tríd an teagmháil a bhíonn aige le hadhmad. D’fhéadfadh teicnící aibithe réaduchtacha dea-bholaithe de bhreochloch agus strufal a chur leis, agus d’fhéadfadh teicnící aibithe ocsaídiúcháin dea-bholaithe ocsaídithe d’úll agus cnónna a chur leis an bhfíon.

Tá siad sainiúil mar gheall ar an gcothromaíocht idir aigéadacht agus milseacht, agus bíonn tathag in éineacht le haigéadacht idir láidir agus measartha acu freisin.

Bíonn dath na bhfíonta idir buí éadrom le himreacha glasa agus buí ar dhath an tuí agus órbhuí de ghnáth. Ag brath ar an gcineál fíonchaoire, d’fhéadfadh imreacha beagán dearg a bheith orthu freisin.

Féadfaidh neart alcóil iomlán STFC “Pfalz” a tháirgtear gan aon saibhriú a bheith níos mó ná 15 % de réir toirte.

I gcás nach dtugtar aon fhigiúr maidir le saintréithe anailíseacha, tá feidhm ag an reachtaíocht atá i bhfeidhm faoi láthair.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt) Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt) Íosmhéid aigéadachta iomláine Uasmhéid aigéadachta luainí (mar mhilleachoibhéisí in aghaidh an lítir) Uasmhéid dé-ocsaíde sulfair iomláine (mar mhilleagraim in aghaidh an lítir)

2. Qualitätswein (fíon ar ardchaighdeán), dearg

TUAIRISC THÉACSÚIL GHAIRID

Is fíonta geala, fíonta dearga agus fíonta rosé, agus – ar bhealach teoranta – fíonta Rotling a tháirgtear traidisiúnta in Pfalz go traidisiúnta. Féadfar na cineálacha fíona sin a mhargú mar Prädikatswein (fíon lena bhfuil gné ar leith) freisin. Thairis sin, féadfar táirgí ar a bhfuil STFC “Pfalz” a úsáid chun fíon leathshúilíneach agus Qualitätsschaumwein (fíon ar ardchaighdeán ó réigiúin shainithe) a tháirgeadh.

Fíonta dearga:

Tá na fíonta seo sainiúil, go háirithe, mar gheall ar na dea-bholaithe de chaora agus torthaí dearga atá orthu. D’fhéadfadh dea-bholaithe glasa a bheith orthu freisin. Ag brath ar an gcleachtas aibithe agus cé acu a thugtar nó nach dtugtar an fíon chun cineáil in adhmad, d’fhéadfadh dea-bholaithe spíosracha, amhail fanaile, blasanna tóstáilte, de sheacláid agus de chnó cócó a bheith ann sa chumhracht, chomh maith le blasanna réaduchtacha, amhail breochloch agus strufal. Bíonn na fíonta atá tathagach go ginearálta sainiúil mar gheall ar an aigéadacht idir séimh agus láidir atá acu.

Baineann raon idir caordhearg éadrom agus dath caoire troim láidir leis an dath a bhíonn orthu.

Féadfaidh neart alcóil iomlán STFC “Pfalz” a tháirgtear gan aon saibhriú a bheith níos mó ná 15 % de réir toirte.

I gcás nach dtugtar aon fhigiúr maidir le saintréithe anailíseacha, tá feidhm ag an reachtaíocht atá i bhfeidhm faoi láthair.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt) Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt) Íosmhéid aigéadachta iomláine Uasmhéid aigéadachta luainí (mar mhilleachoibhéisí in aghaidh an lítir) Uasmhéid dé-ocsaíde sulfair iomláine (mar mhilleagraim in aghaidh an lítir)

3. Qualitätswein (fíon ar ardchaighdeán), rosé, Weißherbst, Blanc de Noir

TUAIRISC THÉACSÚIL GHAIRID

Is fíonta geala, fíonta dearga agus fíonta rosé, agus – ar bhealach teoranta – fíonta Rotling a tháirgtear traidisiúnta in Pfalz go traidisiúnta. Féadfar na cineálacha fíona sin a mhargú mar Prädikatswein (fíon lena bhfuil gné ar leith) freisin. Thairis sin, féadfar táirgí ar a bhfuil STFC “Pfalz” a úsáid chun fíon leathshúilíneach agus Qualitätsschaumwein (fíon ar ardchaighdeán ó réigiúin shainithe) a tháirgeadh.

Fíonta rosé, Weißherbst agus Blanc de Noir

Táirgtear na cineálacha fíona sin ó chineálacha fíonchaoire deirge a bhrúitear go pras. Tá an raon dathanna a bhíonn ar fhíonta geala ar fhíonta Blanc de Noir, agus baineann raon idir bándearg éadrom agus dearg geal leis na fíonta rosé agus Weißherbst go ginearálta. Ós rud é go dtugtar chun cineáil na húrfhíonta sa bhealach céanna agus a thugtar fíon geal chun cineáil, bíonn dea-bholaithe de chaora agus torthaí dearga agus bána/buí ar na fíonta sin. Ag brath ar an gcineál fíonchaoire a úsáidtear, d’fhéadfadh blasanna de phiobar glas agus luibheanna a bheith ar na fíonta, agus, má dhéantar iad a thabhairt chun cineáil in adhmad, bíonn blasanna d’fhanaile, de chnó cócó agus blasanna tóstáilte orthu. Bíonn neart alcóil níos measartha ag fíonta rosé agus maidir leis an mboladh atá orthu, d’fhéadfadh níos mó aigéadachta a bheith le brath orthu.

Féadfaidh neart alcóil iomlán STFC “Pfalz” a tháirgtear gan aon saibhriú a bheith níos mó ná 15 % de réir toirte.

I gcás nach dtugtar aon fhigiúr maidir le saintréithe anailíseacha, tá feidhm ag an reachtaíocht atá i bhfeidhm faoi láthair.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt) Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt) Íosmhéid aigéadachta iomláine Uasmhéid aigéadachta luainí (mar mhilleachoibhéisí in aghaidh an lítir) Uasmhéid dé-ocsaíde sulfair iomláine (mar mhilleagraim in aghaidh an lítir)

4. Qualitätswein (fíon ar ardchaighdeán), Rotling

TUAIRISC THÉACSÚIL GHAIRID

Is fíonta geala, fíonta dearga agus fíonta rosé, agus – ar bhealach teoranta – fíonta Rotling a tháirgtear traidisiúnta in Pfalz go traidisiúnta. Féadfar na cineálacha fíona sin a mhargú mar Prädikatswein (fíon lena bhfuil gné ar leith) freisin. Thairis sin, féadfar táirgí ar a bhfuil STFC “Pfalz” a úsáid chun fíon leathshúilíneach agus Qualitätsschaumwein (fíon ar ardchaighdeán ó réigiúin shainithe) a tháirgeadh.

Fíonta Rotling

Déantar na fíonta sin trí fhíonchaora dearga agus geala nó úrfhíon a chumasc. Maidir lena saintréithe orgánaileipteacha, tá siad an-chosúil le fíonta rosé.

Féadfaidh neart alcóil iomlán STFC “Pfalz” a tháirgtear gan aon saibhriú a bheith níos mó ná 15 % de réir toirte.

I gcás nach dtugtar aon fhigiúr maidir le saintréithe anailíseacha, tá feidhm ag an reachtaíocht atá i bhfeidhm faoi láthair.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt) Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt) Íosmhéid aigéadachta iomláine Uasmhéid aigéadachta luainí (mar mhilleachoibhéisí in aghaidh an lítir) Uasmhéid dé-ocsaíde sulfair iomláine (mar mhilleagraim in aghaidh an lítir)

5. Prädikatswein Kabinett (fíon lena bhfuil gné ar leith “Kabinett”)

TUAIRISC THÉACSÚIL GHAIRID

Is fíonta geala, fíonta dearga agus fíonta rosé, agus – ar bhealach teoranta – fíonta Rotling a tháirgtear traidisiúnta in Pfalz go traidisiúnta. Féadfar na cineálacha fíona sin a mhargú mar Prädikatswein (fíon lena bhfuil gné ar leith) freisin.

Prädikatswein Kabinett (fíon lena bhfuil gné ar leith “Kabinett”)

Tá na fíonta sin sainiúil mar gheall ar na dea-bholaithe úra agus torthaíocha de thorthaí bána, buí agus andúchasacha a bhíonn orthu agus d’fhéadfadh blasanna d’fhéar glas agus blasanna spíosracha a bheith orthu freisin. Tá neart alcóil atá idir íseal agus measartha acu. Tugann siad léiriú soiléir ar shaintréithe na gcineálacha óna ndéantar iad, iad measctha le braistint aigéadachta a bhíonn measartha nó cumhachtach go ginearálta. Maidir leis an dath a bhíonn orthu, tá feidhm ag an tuairisc ar an gcineál ábhartha Qualitätswein (fíon ar ardchaighdeán).

Féadfaidh neart alcóil iomlán STFC “Pfalz” a tháirgtear gan aon saibhriú a bheith níos mó ná 15 % de réir toirte.

I gcás nach dtugtar aon fhigiúr maidir le saintréithe anailíseacha, tá feidhm ag an reachtaíocht atá i bhfeidhm faoi láthair.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt) Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt) Íosmhéid aigéadachta iomláine Uasmhéid aigéadachta luainí (mar mhilleachoibhéisí in aghaidh an lítir) Uasmhéid dé-ocsaíde sulfair iomláine (mar mhilleagraim in aghaidh an lítir)

6. Prädikatswein Spätlese (fíon lena bhfuil gné ar leith “Beerenauslese”)

TUAIRISC THÉACSÚIL GHAIRID

Is fíonta geala, fíonta dearga agus fíonta rosé, agus – ar bhealach teoranta – fíonta Rotling a tháirgtear traidisiúnta in Pfalz go traidisiúnta. Féadfar na cineálacha fíona sin a mhargú mar Prädikatswein (fíon lena bhfuil gné ar leith) freisin.

Prädikatswein Spätlese (fíon lena bhfuil gné ar leith “Beerenauslese”)

Ós rud é go bhfuil meáchan úrfhíona níos airde ag na fíonta sin i gcomparáid le fíonta ag a bhfuil gné ar leith “Kabinett”, ltugann siad léiriú ar shaintréithe na gcineálacha fíonchaoire óna ndéantar iad go láidir, agus níos mó tathaig agus neart alcóil níos airde acu de ghnáth. Léirítear an méid sin go háirithe sna dea-bholaithe torthaíocha agus sna mionbholaithe milse agus spíosracha. Is é an raon datha atá ar na fíonta an raon datha den chineál ábhartha Qualitätswein (fíon ar ardchaighdeán).

Féadfaidh neart alcóil iomlán STFC “Pfalz” a tháirgtear gan aon saibhriú a bheith níos mó ná 15 % de réir toirte.

I gcás nach dtugtar aon fhigiúr maidir le saintréithe anailíseacha, tá feidhm ag an reachtaíocht atá i bhfeidhm faoi láthair.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt) Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt) Íosmhéid aigéadachta iomláine Uasmhéid aigéadachta luainí (mar mhilleachoibhéisí in aghaidh an lítir) Uasmhéid dé-ocsaíde sulfair iomláine (mar mhilleagraim in aghaidh an lítir)

7. Prädikatswein Auslese (fíon lena bhfuil gné ar leith “Beerenauslese”)

TUAIRISC THÉACSÚIL GHAIRID

Is fíonta geala, fíonta dearga agus fíonta rosé, agus – ar bhealach teoranta – fíonta Rotling a tháirgtear traidisiúnta in Pfalz go traidisiúnta. Féadfar na cineálacha fíona sin a mhargú mar Prädikatswein (fíon lena bhfuil gné ar leith) freisin.

Prädikatswein Auslese (fíon lena bhfuil gné ar leith “Beerenauslese”)

Is mar gheall go n-úsáidtear fíonchaora atá go hiomlán aibí agus ró-aibí a mbíonn saintréithe na gcineálacha a úsáidtear chun iad a dhéanamh le brath go láidir orthu. Anuas ar na fíonchaora a aibítear ar feadh tréimhse níos faide ar an bhfíniúin, is féidir fíonchaora atá níos tiubhaithe de thoradh lobhadh uasal (Botrytis cineria) a úsáid freisin. Is iad dea-bholaithe torthaíocha láidre na bolaithe is mó a bhíonn le fáil uathu, chomh maith le mionbholaithe de thorthaí andúchasacha, mil agus torthaí triomaithe. Thairis sin, bíonn siad sainiúil mar gheall ar leibhéal ard milseachta iarmharaí. Maidir leis an dath a bhíonn orthu, tá feidhm ag an tuairisc ar an gcineál ábhartha Qualitätswein (fíon ar ardchaighdeán).

Féadfaidh neart alcóil iomlán STFC “Pfalz” a tháirgtear gan aon saibhriú a bheith níos mó ná 15 % de réir toirte.

I gcás nach dtugtar aon fhigiúr maidir le saintréithe anailíseacha, tá feidhm ag an reachtaíocht atá i bhfeidhm faoi láthair.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt) Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt) Íosmhéid aigéadachta iomláine Uasmhéid aigéadachta luainí (mar mhilleachoibhéisí in aghaidh an lítir) Uasmhéid dé-ocsaíde sulfair iomláine (mar mhilleagraim in aghaidh an lítir)

8. Prädikatswein Beerenauslese (fíon lena bhfuil gné ar leith “Beerenauslese”)

TUAIRISC THÉACSÚIL GHAIRID

Is fíonta geala, fíonta dearga agus fíonta rosé, agus – ar bhealach teoranta – fíonta Rotling a tháirgtear traidisiúnta in Pfalz go traidisiúnta. Féadfar na cineálacha fíona sin a mhargú mar Prädikatswein (fíon lena bhfuil gné ar leith) freisin.

Prädikatswein Beerenauslese (fíon lena bhfuil gné ar leith “Beerenauslese”)

Tá cfion ard siúcra ag na fíonta sin mar gheall go n-úsáidtear fíonchaora sláintiúla atá go hiomlán aibí, fíonchaora triomaithe agus fíonchaora botraíteasaithe tiubhaithe. Ciallaíonn úsáid mhéadaithe fíonchaor botraíteasaithe go maolaíonn roinnt de na dea-bholaithe atá sainiúil do na cineálacha a úsáidtear, a fhad agus a éiríonn dea-bholaithe de mhil, torthaí triomaithe, rísíní, caramal agus torthaí andúchasacha níos treise. Ós rud é go mbíonn siúcra iarmharach sna fíonta sin de ghnáth, bíonn méid alcóil idir an-íseal agus measartha iontu. Is é an raon datha atá ar na fíonta an raon datha den chineál ábhartha Qualitätswein (fíon ar ardchaighdeán).

Féadfaidh neart alcóil iomlán STFC “Pfalz” a tháirgtear gan aon saibhriú a bheith níos mó ná 15 % de réir toirte.

I gcás nach dtugtar aon fhigiúr maidir le saintréithe anailíseacha, tá feidhm ag an reachtaíocht atá i bhfeidhm faoi láthair.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt) Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt) Íosmhéid aigéadachta iomláine Uasmhéid aigéadachta luainí (mar mhilleachoibhéisí in aghaidh an lítir) Uasmhéid dé-ocsaíde sulfair iomláine (mar mhilleagraim in aghaidh an lítir)

9. Prädikatswein Eiswein (fíon lena bhfuil gné ar leith “Eiswein”)

TUAIRISC THÉACSÚIL GHAIRID

Is fíonta geala, fíonta dearga agus fíonta rosé, agus – ar bhealach teoranta – fíonta Rotling a tháirgtear traidisiúnta in Pfalz go traidisiúnta. Féadfar na cineálacha fíona sin a mhargú mar Prädikatswein (fíon lena bhfuil gné ar leith) freisin.

Prädikatswein Eiswein (fíon lena bhfuil gné ar leith “Eiswein”)

Mar thoradh ar reo an uisce san fhíonghort, is beag an tionchar a bhíonn ag lobhadh uasal ar na fíonchaora agus tiubhaítear a gcomhábhair dá bharr. Ciallaíonn sé sin go mbíonn aigéadacht níos airde agus dea-bholaithe níos láidre de na cineálacha a úsáidtear ag na hoighearfhíonta. Bíonn na saintréithe sin ag brath ar an tréimhse a thógann sé chun na teochtaí ísle is gá a bhaint amach tráth a bhíonn na fíonchaora go hiomlán aibí. Bíonn dea-bholaithe de thorthaí buí agus andúchasacha le brath go láidir go háirithe. Cuireann dea-bholaithe milse agus spíosracha, amhail mil agus torthaí triomaithe leo. Maidir leis an dath a bhíonn orthu, tá feidhm ag an tuairisc ar an gcineál ábhartha Qualitätswein (fíon ar ardchaighdeán).

Féadfaidh neart alcóil iomlán STFC “Pfalz” a tháirgtear gan aon saibhriú a bheith níos mó ná 15 % de réir toirte.

I gcás nach dtugtar aon fhigiúr maidir le saintréithe anailíseacha, tá feidhm ag an reachtaíocht atá i bhfeidhm faoi láthair.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt) Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt) Íosmhéid aigéadachta iomláine Uasmhéid aigéadachta luainí (mar mhilleachoibhéisí in aghaidh an lítir) Uasmhéid dé-ocsaíde sulfair iomláine (mar mhilleagraim in aghaidh an lítir)

10. Prädikatswein Trockenbeerenauslese (fíon lena bhfuil gné ar leith “Trockenbeerenauslese”)

TUAIRISC THÉACSÚIL GHAIRID

Is fíonta geala, fíonta dearga agus fíonta rosé, agus – ar bhealach teoranta – fíonta Rotling a tháirgtear in Pfalz go traidisiúnta. Féadfar na cineálacha fíona sin a mhargú mar Prädikatswein (fíon lena bhfuil gné ar leith) freisin.

Prädikatswein Trockenbeerenauslese (fíon lena bhfuil gné ar leith “Trockenbeerenauslese”)

Úsáidtear fíonchaora sláintiúla atá go hiomlán aibí, fíonchaora triomaithe agus fíonchaora botraíteasaithe tiubhaithe agus bíonn cion ard siúcra ag na fíonta seo dá bhrí sin. Ciallaíonn úsáid mhéadaithe fíonchaor botraíteasaithe go maolaíonn roinnt de na dea-bholaithe atá sainiúil do na cineálacha a úsáidtear, a fhad agus a éiríonn dea-bholaithe de mhil, torthaí triomaithe, rísíní, caramal agus torthaí andúchasacha níos treise. Ós rud é go mbíonn siúcra iarmharach sna fíonta sin de ghnáth, bíonn méid alcóil idir an-íseal agus measartha iontu. Is é an raon datha atá ar na fíonta an raon datha den chineál ábhartha Qualitätswein (fíon ar ardchaighdeán).

Bíonn fíonta Trockenbeerenauslese éagsúil ó fhíonta Beerenauslese mar bíonn a chion siúcra níos airde agus a ndea-bholaithe agus a ndathanna níos déine. Ag brath ar an gcineál fíonchaoire, d’fhéadfadh aigéadacht thiubhaithe a bheith acu freisin.

Féadfaidh neart alcóil iomlán STFC “Pfalz” a tháirgtear gan aon saibhriú a bheith níos mó ná 15 % de réir toirte.

I gcás nach dtugtar aon fhigiúr maidir le saintréithe anailíseacha, tá feidhm ag an reachtaíocht atá i bhfeidhm faoi láthair.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt) Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt) Íosmhéid aigéadachta iomláine Uasmhéid aigéadachta luainí (mar mhilleachoibhéisí in aghaidh an lítir) Uasmhéid dé-ocsaíde sulfair iomláine (mar mhilleagraim in aghaidh an lítir)

11. Qualitätsschaumwein (fíon súilíneach ar ardchaighdeán)

TUAIRISC THÉACSÚIL GHAIRID

Is fíonta geala, fíonta dearga agus fíonta rosé, agus – ar bhealach teoranta – fíonta Rotling a tháirgtear traidisiúnta in Pfalz go traidisiúnta. Féadfar na cineálacha fíona sin a mhargú mar Prädikatswein (fíon lena bhfuil gné ar leith) freisin. Thairis sin, féadfar táirgí ar a bhfuil STFC “Pfalz” a úsáid chun fíon leathshúilíneach agus Qualitätsschaumwein (fíon ar ardchaighdeán ó réigiúin shainithe) a tháirgeadh.

Qualitätsschaumwein (fíon súilíneach ar ardchaighdeán)

Táirgtear na fíonta sin ó bhunfhíonta (Rotling geala, rosé, dearga) nó ó chumaisc d’fhíonta dearga agus fíonchaora dearga a brúdh go pras. Caomhnaíonn méid measartha siúcra na bhfíonchaor an leibhéal ard aigéadachta. Bíonn na fíonta seo sainiúil mar gheall ar na cineálacha atá fúthu agus ar na héifeachtaí céadfacha a bhíonn ag an gcleachtas a bhaineann leis na fíonchaora a choinneáil ar a moirt i ndiaidh an dara coipeadh. D’fhéadfadh sé sin a bheith le brath trí bhlasanna atá beagán cnónna agus amhail brioche. Má dhéantar na bunfhíonta a aibiú i dteagmháil le hadhmad, d’fhéadfadh dea-bholaithe tóstáilte agus spíosracha a bheith iontu. Go ginearálta, bíonn Qualitätsschaumwein (fíon súilíneach ar ardchaighdeán) úr, aigéadach agus ní bhíonn méid ard alcóil ann. Maidir leis an siúcra iarmharach, bíonn sé idir deacair le brath agus an-mhilis. Bíonn an raon dathanna atá ar na fíonta idir buí éadrom le himreacha glasa agus buí ar dhath bláthanna an chrainn líomaí, ach bíonn bándearg agus dearg orthu freisin.

Bíonn fíonta súilíneacha ar ardchaighdeán atá faoi shonrúchán “Cremant” torthaíoch ar bhealach mín agus aigéadacht úr acu. Bíonn dath bán nó bándearg orthu go ginearálta. Áit a ndéantar iad a stóráil ar feadh tréimhse níos faide, faightear fíonta súilíneacha “Cremant” atá mín, uachtarúil, cothrom agus beagán súilíneach.

Féadfaidh neart alcóil iomlán STFC “Pfalz” a tháirgtear gan aon saibhriú a bheith níos mó ná 15 % de réir toirte.

I gcás nach dtugtar aon fhigiúr maidir le saintréithe anailíseacha, tá feidhm ag an reachtaíocht atá i bhfeidhm faoi láthair.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt) Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt) Íosmhéid aigéadachta iomláine Uasmhéid aigéadachta luainí (mar mhilleachoibhéisí in aghaidh an lítir) Uasmhéid dé-ocsaíde sulfair iomláine (mar mhilleagraim in aghaidh an lítir)

12. Fíon leathshúilíneach

TUAIRISC THÉACSÚIL GHAIRID

Is fíonta geala, fíonta dearga agus fíonta rosé, agus – ar bhealach teoranta – fíonta Rotling a tháirgtear traidisiúnta in Pfalz go traidisiúnta. Féadfar na cineálacha fíona sin a mhargú mar Prädikatswein (fíon lena bhfuil gné ar leith) freisin. Thairis sin, féadfar táirgí ar a bhfuil STFC “Pfalz” a úsáid chun fíon leathshúilíneach agus Qualitätsschaumwein (fíon ar ardchaighdeán ó réigiúin shainithe) a tháirgeadh.

Fíon leathshúilíneach

Tá neart alcóil measartha ag na fíonta sin agus iad beagán súilíneach. Bíonn dea-bholaithe torthaíocha agus blasanna atá tipiciúil do na cineálacha fíonchaoire a úsáidtear chun iad a dhéanamh orthu. Táirgeann na cineálacha aramatacha is mó a úsáidtear dea-bholaithe bláthacha agus blasanna de thorthaí andúchasacha go háirithe, chomh maith le blasanna de chaora agus torthaí dearga. Bíonn an raon dathanna atá ar na fíonta idir dathanna buí éadrom le himreacha glasa agus buí ar dhath bláthanna an chrainn líomaí áit a n-úsáidtear cineálacha geala. Áit a n-úsáidtear cineálacha dearga, bíonn idir bhándearg agus dearg sa raon dathanna sin.

Féadfaidh neart alcóil iomlán STFC “Pfalz” a tháirgtear gan aon saibhriú a bheith níos mó ná 15 % de réir toirte.

I gcás nach dtugtar aon fhigiúr maidir le saintréithe anailíseacha, tá feidhm ag an reachtaíocht atá i bhfeidhm faoi láthair.

Saintréithe anailíseacha ginearálta Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt) Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt) Íosmhéid aigéadachta iomláine Uasmhéid aigéadachta luainí (mar mhilleachoibhéisí in aghaidh an lítir) Uasmhéid dé-ocsaíde sulfair iomláine (mar mhilleagraim in aghaidh an lítir)

5. Cleachtais fíonóireachta

5.1. Cleachtais fíoneolaíochta shonracha

1. Táirgí iomlána Cleachtas fíoneolaíochta sonrach Tá feidhm ag an reachtaíocht atá i bhfeidhm faoi láthair.

2. Táirgí iomlána Srianta ábhartha maidir leis na fíonta a dhéanamh Tá feidhm ag an reachtaíocht atá i bhfeidhm faoi láthair.

3. Táirgí iomlána Cleachtais saothraithe Tá feidhm ag an reachtaíocht atá i bhfeidhm faoi láthair.

5.2. Uastáirgeacht

1. 105 heictilítear in aghaidh an heicteáir

6. Limistéar geografach críochaithe

Tá an limistéar teoranta do Vorderpfalz/Rheinpfalz, i.e. ó imill shléibhtiúla Fhoraois na Palaitíneachta san iarthar, trí Haardtrand chuig ísealchríocha Vorderpfalz, sna codanna láir agus oirthearacha. Tarlaíonn an fíonsaothrúchán in Haardtrand den chuid is mó agus ar na hidirdhromanna agus na hardchláir atá cumhdaithe le lós. Is iad teorannacha nádúrtha an réigiúin Haardtrand san iarthar, an Réin san oirthear, an Alsáis (an Fhrainc) nó an teorainn le Bienwald sa deisceart, an teorainn le Worms san oirthuaisceart, agus Kirchheimbolanden, Stetten, Gauersheim agus Zellertal, lena n-áirítear bardais Albisheim, Einselthum agus Zell, san iarthuaisceart.

Tá fíonghoirt sna bardais a leanas mar chuid den limistéar STFC: Albersweiler (5426), Albisheim (Pfrimm) (4555), Altdorf (5470), Annweiler am Trifels (Gräfenhausen (5424), Queichhambach (5421)), Bad Bergzabern (5372), Bad Dürkheim (Bad Dürkheim (4351), Grethen (4354), Leistadt (4356), Seebach (4353), Ungstein (4358)), Barbelroth (5360), Battenberg (Pfalz) (4396), Bellheim (5619), Billigheim-Ingenheim (Appenhofen (5383), Billigheim (5386), Ingenheim (5384), Mühlhofen (5385)), Birkweiler Birkweiler (5393), Bischheim (4571), Bissersheim (4404), Bobenheim am Berg (4379), Bobenheim-Roxheim (3951), Bockenheim an der Weinstraße (Großbockenheim (4414), Kleinbockenheim (4415)), Böbingen (5472), Böchingen (5399), Böhl-Iggelheim (Böhl (4006), Iggelheim (4007)), Bolanden (4573), Bornheim (Südliche Weinstraße) (5516), Bubenheim (Donnersbergkreis) (4550), Burrweiler (5491), Dackenheim (4375), Dannstadt-Schauernheim (Dannstadt (3994)), Deidesheim (4310), Dierbach (5358), Dirmstein (4408), Dörrenbach (5366), Ebertsheim (4420), Edenkoben (Edenkoben (5466), 4 Mittelhainger (5467)), Edesheim (Edesheim (5479), 3 Mittelhainger (5480)), Einselthum (4554), Ellerstadt (4339), Erpolzheim (4366), Eschbach (Südliche Weinstraße) (5390), Essingen (5517), Flemlingen (5483), Forst an der Weinstraße (4309), Frankweiler (Südliche Weinstraße) (5397), Freckenfeld (5676), Freimersheim (Pfalz) (5476), Freinsheim (4369), Freisbach (5601), Friedelsheim (4337), Fußgönheim (3978), Gauersheim (4567), Gerolsheim (4407), Gleisweiler (5493), Gleiszellen-Gleishorbach (5374), Göcklingen (5388), Gönnheim (4338), Gommersheim (5474), Großfischlingen (5478), Großkarlbach (4405), Großniedesheim (3962), Grünstadt (Asselheim (4426), Grünstadt (4427), Sausenheim (4428)), Hainfeld (5485), Haßloch (4301), Hergersweiler (5359), Herxheim am Berg (4373), Herxheim bei Landau/Pfalz (5527), Herxheimweyher (5526), Heßheim (3965), Heuchelheim bei Frankenthal (3963), Heuchelheim-Klingen (Heuchelheim (5381), Klingen (5382)), Hochdorf-Assenheim (Assenheim (3995), Hochdorf (3996)), Hochstadt (Pfalz) (Niederhochstadt (5519), Oberhochstadt (5518)), Ilbesheim bei Landau in der Pfalz (5389), Immesheim (4548), Impflingen (5387), Insheim (5529), Kallstadt (4371), Kandel (5671), Kapellen-Drusweiler (5363), Kapsweyer (5355), Kindenheim (4416), Kirchheim an der Weinstraße (4402), Kirchheimbolanden (4577), Kirrweiler (Pfalz) (5455), Kleinfischlingen (5477), Kleinkarlbach (4400), Kleinniedesheim (3961), Klingenmünster (5375), Knittelsheim (5618), Knöringen (5403), Lambsheim (3971), Landau in der Pfalz (Arzheim (5560), Dammheim (5555), Godramstein (5558), Landau (5551), Mörlheim (5553), Mörzheim (5562), Nußdorf (5556), Queichheim (5554), Wollmesheim (5561)), Laumersheim (4406), Leinsweiler (5391), Lingenfeld (5599), Lustadt (Niederlustadt (5597), Oberlustadt (5596)), Maikammer (5453), Marnheim (4572), Meckenheim (4306), Mertesheim (4418), Minfeld (5675), Morschheim (4570), Neuleiningen (4398), Neustadt an der Weinstraße (Diedesfeld (4254), Duttweiler (4252), Geinsheim (4251), Gimmeldingen (4259), Haardt (4258), Hambach (4256), Königsbach (4260), Lachen-Speyerdorf (4253), Mußbach (4261), Neustadt (4257)), Niederhorbach (5362), Niederkirchen bei Deidesheim (4308), Niederotterbach (5357), Oberhausen (Südliche Weinstraße) (5361), Oberotterbach (5364), Obersülzen (4409), Obrigheim (Pfalz) (Albsheim an der Eis (4411), Colgenstein- Heidesheim (4410), Mühlheim (4412), Obrigheim (4413)), Offenbach an der Queich (5515), Ottersheim (4549), Ottersheim bei Landau (5617), Pleisweiler-Oberhofen (5373), Ranschbach (5392), Rhodt unter Rietburg (Rhodt unter Rietburg (5487), 3 Mittelhainger (5488)), Rittersheim (4568), Rödersheim-Gronau (Alsheim-Gronau (3992), Rödersheim (3991)), Römerberg (Berghausen (4071), Heiligenstein (4072), Mechtersheim (4073)), Rohrbach (Südliche Weinstraße) (5530), Roschbach (5481), Rüssingen (4547), Ruppertsberg (4307), Sankt Martin (5451), Schwegenheim (5600), Schweigen-Rechtenbach (Rechtenbach (5353), Schweigen (5351)), Schweighofen (5354), Siebeldingen (5395), Speyer (4101), Steinfeld (5356), Steinweiler (5673), Stetten (4566), Venningen (5468), Vollmersweiler (5677), Wachenheim an der Weinstraße (4336), Walsheim (5401), Weingarten (Pfalz) (5602), Weisenheim am Berg (4377), Weisenheim am Sand (4367), Westheim (Pfalz) (5598), Weyher in der Pfalz (Weyher in der Pfalz (5489), 3 Mittelhainger (5490)), Winden (Germersheim) (5674), Zeiskam (5616), Zellertal (Harxheim (4551), Niefernheim (4552), Zell (4553)).

Is féidir an críochú beacht a fheiceáil ar léarscáileanna thuasluaite ar a dtaispeántar na fíonghoirt sna bardais, agus iad críochaithe de réir na dáileachta. Is féidir breathnú ar na léarscáileanna sin ag www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein.

Maidir le Qualitätswein (fíon ar ardchaighdeán), Prädikatswein (fíon lena bhfuil gné ar leith), Sekt b.A. (fíon súilíneach ó réigiúin shainithe) nó Qualitätsperlwein b.A. (fíon leathshúilíneach ó réigiúin shainithe) ag a bhfuil an t-ainm faoi chosaint “Pfalz”, féadfar iad a tháirgeadh i limistéar seachas an limistéar fáis sonrach inar buanadh na fíonchaora agus a shonraítear sa lipéadú, ar choinníoll go bhfuil an limistéar táirgthe lonnaithe sa stát feidearálach céanna nó i stát feidearálach máguaird.

7. Cineál/cineálacha fíniúna

Accent

Acolon

Albalonga

Allegro

Auxerrois – Auxerrois blanc, Pinot Auxerrois

Bacchus

Baron

Blauburger

Blauer Frühburgunder – Frühburgunder, Pinot Noir Precoce, Pinot Madeleine, Madeleine Noir

Blauer Limberger – Limberger, Lemberger, Blaufränkisch

Blauer Portugieser – Portugieser

Blauer Silvaner

Blauer Spätburgunder – Spätburgunder, Pinot Nero, Pinot Noir, Samtrot

Blauer Trollinger – Trollinger, Vernatsch

Blauer Zweigelt – Zweigelt, Zweigeltrebe, Rotburger

Bolero

Bronner

Cabernet Blanc

Cabernet Carbon

Cabernet Carol

Cabernet Cortis

Cabernet Cubin – Cubin

Cabernet Dorio – Dorio

Cabernet Dorsa – Dorsa

Cabernet Franc

Cabernet Mitos – Mitos

Cabernet Sauvignon

Cabertin

Calandro

Chardonnay

Chardonnay Rosé

Dakapo

Deckrot

Domina

Dornfelder

Dunkelfelder

Ehrenbreitsteiner

Ehrenfelser

Faberrebe – Faber

Früher Malingre – Malinger

Früher Roter Malvasier – Malvoisie, Malvasier, Früher Malvasier

Färbertraube

Gelber Muskateller – Muskateller, Muscat Blanc, Muscat, Moscato

Goldriesling

Grüner Silvaner – Silvaner, Sylvaner

Grüner Veltliner – Veltliner

Helfensteiner

Heroldrebe

Hibernal

Huxelrebe – Huxel

Hölder

Johanniter

Juwel

Kanzler

Kerner

Kernling

Merlot

Morio Muskat

Muscaris

Muskat Ottonel

Muskat Trollinger

Müller Thurgau – Rivaner

Müllerrebe – Schwarzriesling, Pinot Meunier

Nobling

Optima 113 – Optima

Orion

Ortega

Osteiner

Palas

Perle

Phoenix – Phönix

Pinotin

Piroso

Prinzipal

Prior

Reberger

Regent

Regner

Reichensteiner

Rieslaner

Rondo

Roter Elbling – Elbling Rouge

Roter Gutedel – Chasselas Rouge

Roter Muskateller

Roter Riesling

Roter Traminer – Traminer, Gewürztraminer, Clevner

Ruländer – Pinot Gris, Pinot Grigio, Grauburgunder, Grauer Burgunder

Saint Laurent – St. Laurent, Sankt Laurent

Saphira

Sauvignon Blanc

Sauvignon Gryn

Sauvignon Sary

Scheurebe

Schönburger

Siegerrebe – Sieger

Sirius

Solaris

Souvignier Gris

Staufer

Syrah – Shiraz

Tauberschwarz

Villaris

Weißer Burgunder – Pinot Blanc, Pinot Bianco, Weißburgunder

Weißer Elbling – Elbling

Weißer Gutedel – Chasselas, Chasselas Blanc, Fendant Blanc, Gutedel

Weißer Riesling – Riesling, Riesling renano, Rheinriesling, Klingelberger

Wildmuskat

Würzer

8. Tuairisc ar an nasc (na naisc)

Ó thaobh cúrsaí struchtúrtha agus geolaíochta de, tá Haardtrand agus ísealchríocha Vorderpfalz mar chuid de Mhachaire na Réine Uachtaraí. Tá fíonsaothrúchán in Pfalz teoranta do Vorderpfalz/Rheinpfalz, i.e. ó imill shléibhtiúla Fhoraois na Palaitíneachta san iarthar, feadh Haardtrand chuig ísealchríocha Vorderpfalz, áit a bhfuil na codanna láir agus oirthearacha. Tá na fíonghoirt, ar an meán, ag airde 170 m os cionn leibhéal na mara a bheag nó a mhór. Tarlaíonn an fíonsaothrúchán in Haardtrand den chuid is mó agus ar na hidirdhromanna agus na hardchláir atá cumhdaithe le lós. Is ar na fánaí is crochta, a mbíonn grádán suas le 60 % acu, a aimsítear fíonghoirt ar fhánaí crochta, agus iad lonnaithe san iarthar, ar imill Fhoraois na Palaitíneachta agus in Haardtrand. Is fíonghoirt chothroma (grádán < 10 %) a aimsítear ar na hidirdhromanna agus na hardchláir. Is é 4,5 % a bheag nó a mhór meánghrádán fhíonghoirt Pfalz ar an iomlán. Is é 140° (soir ó dheas) an mheánaghaidh.

Ar an taobh thoir, tá imill chnoic Haardtrand, crios scoilte iarbhír Mhachaire na Réine Uachtaraí le fáil i ndiaidh Fhoraois na Palaitíneachta. Is éagsúil an comhdhéanamh geolaíoch atá le fáil sa limistéar seo nach bhfuil ach cúpla ciliméadar ar leithead. Anuas ar dhríodair Thréasacha, is féidir carraig Mhéiseasóch a aimsiú in áiteanna. Is minic a bhíonn carraig den sórt sin forshrathaithe le dríodar sách tiubh ón ré Cheathartha. Fásann sciar suntasach de na fíniúnacha ar lós agus ar dhíorthaigh lóis i réigiún fíonóireachta Pfalz. Is féidir fíniúnacha a aimsiú ar chré, gaineamh agus gairbhéal dobharaíoch Ceathartha freisin. Is iad aolchloch agus marla Treasach na tríú cineál ithreach is coitianta de réir achar dromchla. Saothraítear fíniúnacha ar ghaineamhchloch Rotliegend agus gaineamhchloch bhreac freisin, cé go bhfuil an cleachtas sin teoranta. Is carraigeacha andúchasacha iad aolchloch, marla agus dolaimít ó Muschelkalk, Keuper agus Iúrasach go bunúsach. Is féidir sil-leagan de charraigeacha bolcánacha Rotliegend agus Tréasacha atá go hiomlán scoite agus carraigeacha Luath-Phailéasócha a aimsiú freisin.

Maidir le comhdhéanamh ithreach, is iad lós agus díorthaigh lóis an phríomhdhríodar, inar forbraíodh ithreacha paradhonna, seornaiseoim agus parareinsíne. Is iad reigeasal agus ithir dhonn na hithreacha is coitianta a aimsítear sna dríodair dhobharaíocha, agus aimsítear ithir Vega agus Vega gléirighfreisin sna tuilemhánna. Forbraíodh éagsúlacht cineálacha ithreach sna dríodair Thréasacha, agus go háirithe ithreacha fearóilíte, fearóisiailít agus Terrae calcis. D’ainneoin na claiseanna a treabhadh go domhain chun fíniúnacha a shaothrú, is minic is féidir na cineálacha ithreach nádúrtha a aithint fós.

Is mar a leanas atá aeráid réigiún fíonsaothraithe Pfalz. Is é thart ar 10 °C an mheánteocht bhliantúil agus is é 14,7 °C an mheánteocht le linn an tséasúir fáis. I bprionsabal, méadaíonn an teocht ag dul soir (Machaire na Réine) aniar (Haardtrand). Faigheann an limistéar meán de 655 mm (a bheag nó a mhór) frasaíochta gach bliain, tagann 60 % (390 mm) den fhrasaíocht sin le linn an tséasúir fáis. Faigheann an chuid iardheisceartach de réigiún fíonsaothraithe Pfalz na leibhéil is airde frasaíochta, agus faightear na leibhéil bhliantúla is ísle frasaíochta sa chuid is faide thoir thuaidh den réigiún. Faigheann na fíniúnacha in Pfalz meán de 665 000 Wh/m2 de sholas gréine le linn an tséasúir fáis.

Tosca daonna: Saothraíonn saothróirí fíona dáileachtaí móra atá nasctha, rud a chiallaíonn go n-oibríonn an meicniúchán go maith agus gur féidir na limistéir a shaothrú ar bhealach atá costéifeachtach. Tá an-mheas acu ar raon na gcineálacha fíniúna agus an fhéidearthacht chun iad a fhás, rud is féidir a dhéanamh mar gheall ar na próifílí ithreach éagsúla. Bíonn raon leathan blasanna don tomhaltóir mar thoradh air sin. Chuaigh an earnáil fíona ó neart go neart le 20 bliain anuas. Léirítear an rath sin sa líon de na táirgeoirí óga is fearr agus an líon sin ag méadú i gcónaí. Tá an toisc dhaonna bunaithe ar thraidisiún fíonsaothraithe atá ann ar feadh na n-aoiseanna.

9. Coinníollacha breise fíor-riachtanacha (pacáistiú, lipéadú, ceanglais eile)

Fíon, fíon súilíneach ar ardchaighdeán, fíon leathshúilíneach

Creat dlíthiúil:

Reachtaíocht náisiúnta

An cineál coinníll bhreise:

Forálacha breise a bhaineann le lipéadú

Tuairisc ar an gcoinníoll:

Tuairisc:

Ní mór do na fíonta dul faoi chigireacht oifigiúil chun a bheith lipéadaithe leis na téarmaí traidisiúnta Qualitätswein (fíon ar ardchaighdeán), Prädikatswein (fíon lena bhfuil gné ar leith), Qualitätsperlwein b.A. (fíon leathshúilíneach ar ardchaighdeán ó réigiúin shainithe) agus Sekt b.A. (fíon ar ardchaighdeán ó réigiúin shainithe). Ní mór an uimhir cigireachta a eisítear sa chomhthéacs sin (amtliche Prüfungsnummer nó A.P.-Nr.) a shonrú ar an lipéad. Cuirtear é sin in áit na baiscuimhreach.

Anuas ar an ainm fíona faoi chosaint atá ann cheana, ní mór fíon agus táirgí fíona a lipéadú le ceann amháin de na téarmaí a liostaítear i bpointe 5(a) den tsonraíocht táirge. Tá úsáid na dtéarmaí traidisiúnta a liostaítear i bpointe 5(b) den tsonraíocht táirge roghnach.

Thairis sin, soláthraíonn an clár fíonghort liosta d’ainmneacha limistéar, idir fhíonghoirt ar scála mór agus fhíonghoirt aonair agus córais páirceanna neamhfhálaithe is féidir a úsáid mar aonaid gheografacha níos lú. Taispeántar leis teorainneacha na láithreán agus na limistéar i dtéarmaí tagairtí cadastracha (aonad cadastrach, fo-aonad cadastrach, córas páirceanna neamhfhálaithe, dáileacht).

Déanann Comhlachas Talmhaíochta na Réine agus an Phalaitíneacht bainistíocht air.

Bunaítear an clár fíonghort agus déantar é a choinneáil ar bun ar bhonn:

— Roinn 23(3) agus (4) den Ghníomh Feidearálach um Fhíon (Weingesetz);

— Roinn 29 den Rialachán Feidearálach um Fhíon (Weinverordnung);

— Gníomh de chuid Dhúiche na Réine agus an Phalaitíneacht maidir le críochú láithreán agus limistéar agus an clár fíonghort (Gníomh um Fhíonghoirt) (Landesgesetz über die Festsetzung von Lagen und Bereichen und über die Weinbergsrolle (Weinlagengesetz));

— Roinn 2(16) de Rialachán de chuid Dhúiche na Réine agus an Phalaitíneacht maidir le freagrachtaí i réimse na reachtaíochta fíona (Landesverordnung über Zuständigkeiten auf dem Gebiet des Weinrechts).

Ní féidir teorainneacha aonad geografach níos lú a athrú ach le toiliú ó na heagraíochtaí inniúla faoi Roinn 22g den Ghníomh Feidearálach um Fhíon, agus ní mór fógra a thabhairt don Oifig Fheidearálach um Thalmhaíocht agus Bia faoi aon athrú.

Nasc chuig an tsonraíocht táirge

http://www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein

(1) IO L 9, 11.1.2019, lch. 2.