Foilsiú an doiciméid leasaithe aonair tar éis mionleasú a fhormheas de bhun an dara fomhír d’Airteagal 53(2) de Rialachán (AE) Uimh. 1151/2012

(2022/C 175/05)

D’fhormheas an Coimisiún Eorpach an mionleasú seo i gcomhréir leis an tríú fomhír d’Airteagal 6(2) de Rialachán Tarmligthe (AE) Uimh. 664/2014 ón gCoimisiún (1).

An t-iarratas ar fhormheas an mhionleasaithe seo, is féidir é a cheadú i mbunachar sonraí eAmbrosia an Choimisiúin.

DOICIMÉAD AONAIR

“Bulot de la Baie de Granville”

Uimh. AE: PGI-FR-02319-AM01 – 30.12.2021

STFC ( ) TGFC (X)

1. Ainm/ainmneacha

“Bulot de la Baie de Granville”

2. Ballstát nó tríú tír

An Fhrainc

3. Tuairisc ar an táirge talmhaíochta nó ar an mbia-earra

3.1. Cineál táirge

Aicme 1.7. Éisc, moilisc agus crústaigh úra agus na táirgí a dhíorthaítear uathu

3.2. Tuairisc ar an táirge ar a bhfuil an t-ainm dá dtagraítear i bpointe 1

Is moileasc gastrapóid é “Bulot de la Baie de Granville” a bhaineann leis an speiceas Buccinum undatum. Díoltar ina iomláine é ina bhlaosc:

— beo nó,

— cócaráilte go húr, paistéartha nó reoite.

Is féidir é a bhlaistiú le linn na cócaireachta.

Dath geal a bhíonn ar an mblaosc go minic, a athraíonn ó bhán go dúdhonn agus ó bhán le himir den ghlas go dúghlas, ag brath ar dhéine mhéid na n-algaí ar an dromchla. D’fhéadfadh spotaí de dhath cineál dearg a bheith ar an mblaosc de thoradh miocralgaí. Tá dath bán ar an gcos, ó dhath an eabhair go dath an uachtair, le stríocaí beaga agus spotaí dubha.

Cuimsítear sna toisí méid na blaoisce óna rinn go dtí an chanáil shiofónach. Tá méid idir 47 mm agus 70 mm ag an “Bulot de la Baie de Granville”. Mar sin féin, féadfaidh “bulots” aonair níos lú ná 47 mm a bheith in 8 % den bhaisc agus féadfaidh “bulots” aonair níos mó ná 70 mm a bheith in 15 % den bhaisc.

De thoradh an mhéid ama a thógann sé ar an “bulot” (cuachma) na toisí is gá a bhaint amach, is minic a bhíonn orgánaigh mhuirí eile á n-iompar aige (giúrainn, péisteanna, slipéir mhara), a dtugtar eipeabóisigh orthu, agus bíonn na horgánaigh sin greamaithe den bhlaosc. Ní ceart eipeabóisigh a bheith i láthair i níos mó ná 25 % de na “bulots” aonair sna baisceanna a ndéantar trádáil leo faoi TGFC “Bulot de la Baie de Granville”. Déantar an sciar sin a ríomh ar bhonn “bulots” aonair ar iompróirí móra iad, agus tomhaistear é trí iad a chur i gcomparáid le hábhar tagartha fótagrafach.

Tá boladh an iaidín, na farraige agus na n-algaí ó “Bulot de la Baie de Granville”. Agus é á bhlaiseadh, tar éis cócaireachta, tá “Bulot de la Baie de Granville” bog, le cion taise suntasach agus blasanna an iaidín, na farraige agus na gcnónna. D’fhéadfadh sé a bheith briosc freisin mar gheall ar dhríodair bheaga nó smionagar blaoisce. Níl boladh ná blas na láibe uaidh.

3.3. Beatha (maidir le táirgí de thionscnamh ainmhíoch amháin) agus amhábhair (maidir le táirgí próiseáilte amháin)

–

3.4. Céimeanna sonracha den táirgeadh nach mór a dhéanamh sa limistéar geografach sainithe

Déantar “Bulot de la Baie de Granville” a iascach agus a thabhairt i dtír sa limistéar geografach.

3.5. Sainrialacha is infheidhme maidir le slisniú, grátáil, agus pacáistiú, etc., an táirge dá dtagraíonn an t-ainm

–

3.6. Sainrialacha is infheidhme maidir le lipéadú an táirge dá dtagraíonn an t-ainm

Ní mór na nithe seo a leanas a bheith san áireamh i ngach pacáiste aonair de “bulots” TGFC:

— An t-ainm “Bulot de la Baie de Granville” a bheith scríofa go soiléir inléite doscriosta, agus fad agus leithead an ainm a bheith níos mó ná fad agus leithead na gcarachtar aon áit eile a luaitear é ar an lipéadú;

— Lógó TGFC an Aontais a bheith gar don ainm díolacháin.

4. Sainmhíniú achomair ar an limistéar geografach

Áirítear na nithe seo a leanas le sainmhíniú limistéar geografach “Bulot de la Baie de Granville”:

— Limistéar iascaireachta muirí;

— Limistéar tabhairt i dtír.

Limistéar iascaireachta:

Déantar “Bulot de la Baie de Granville” a iascach ar an taobh thiar de leithinis Cotentin, sa limistéar cósta a shíneann ó cheann tíre Goury ó thuaidh chomh fada le ceann tíre Champeaux ó dheas. Déantar é a ghabháil laistigh de stráice cósta 30 muirmhíle, a ríomhtar ó na pointí tabhairt i dtír.

Limistéar tabhairt i dtír:

Áirítear sa limistéar tabhairt i dtír na bardais chósta uile atá suite idir ceann tíre Goury ó thuaidh agus ceann tíre Champeaux ó dheas. Cuimsíonn sé na bardais seo a leanas de chuid roinn Manche:

Na bardais atá san áireamh ina n-iomláine:

Agon-Coutainville; Annoville; Barneville-Carteret; Baubigny; Blainville-sur-Mer; Bréhal; Bretteville-sur-Ay; Bréville-sur-Mer; Bricqueville-sur-Mer; Carolles; Champeaux; Coudeville-sur-Mer; Earraí infhaighte; Donville-les-Bains; Flamanville; Geffosses; Granville; Hauteville-sur-Mer; La Haye; Héauville; Heugueville-sur-Sienne; Jullouville; Lessay; Lingreville; Les Moitiers-d’Allonne; Montmartin-sur-Mer; Orval sur Sienne; Les Pieux; Pirou; Port-Bail-sur-Mer; Regnéville-sur-Mer; Le Rozel; Saint-Georges-de-la-Rivière; Saint-Germain-sur-Ay; Saint-Jean-de-la-Rivière; Saint-Pair-sur-Mer; Siouville-Hague; Surtainville; Tourville-sur-Sienne; Tréauville.

Na bardais atá san áireamh go páirteach: La Hague agus Gouville-sur-Mer.

5. Nasc leis an limistéar geografach

Sainiúlacht an limistéir gheografaigh

Saintréith de cheantar Baie de Granville is ea raon taoide leathan (meánraon de 10,5 méadar) agus cúlú géar na taoide le lag trá. Mar thoradh ar ghluaiseacht na maiseanna uisce i rith thimthriall na taoide, bíonn sruthanna ar luas suas le 2 mhuirmhíle ann in Granville.

Tá neart na sruthanna ina chúis le scaipeadh suntasach na gcolún uisce, agus bíonn na maiseanna uisce i gcónaí faoi réir meascadh ingearach (gan srathú).

An guairneán láidir a dhéanann an t-uisce de bharr na sruthanna taoide agus bhorradh na farraige, cuireann sé teorainn thart ar 10 °C le héagsúlacht shéasúrach theocht an uisce. Tá meánteocht thart ar 17 °C ann sa samhradh agus 8 °C sa gheimhreadh.

Na sruthanna láidre agus an raon taoide leathan, ciallaíonn siad go ndéantar na maiseanna uisce a athnuachan go leanúnach tríd an uisce ag teacht isteach ón bhfarraige mhór, agus is é is toradh air sin cáilíocht uisce den scoth agus teocht uisce fhionnuar.

Tá aonchineálacht bhataiméadrach ag baint le Baie de Granville, agus níl doimhneacht is airde ná 50 m ar fáil ach amháin níos faide ná 30 muirmhíle amach ó na calafoirt ar chósta thiar Cotentin.

Is limistéar é seo a bhfuil smionagar blaoisce go rábach ann ach gan mórán dríodar lábaigh (dríodair fhíneálta).

Tá aeráid aigéanach mheasartha ina comhartha sóirt de chósta thiar Cotentin (meánteocht 11,4 °C in aghaidh na bliana), aeráid a n-imríonn sruthanna aeir taise fionnuara ón Atlantach tionchar mór uirthi.

Ina theannta sin, saintréith ar leith de chuid an chósta áitiúil is ea a thírdhreach, atá neamhchosanta ar an ngaoth aniar agus a bhfuil faiséis ghaineamhach ann den chuid is mó, ach amháin ag na pointí is faide ó thuaidh agus ó dheas, rud a dhéanann deacair do shoithí iascaireachta é foscadh agus láithreacha cur i bhfarraige a aimsiú. Is iad na nithe seo a leanas, mar aon leis na cúinsí comhshaoil thuas, is cúis le soithí iascaireachta “bulot” a bheith scaipthe ar feadh an limistéir cósta:

— na fánáin agus na pointí tuirlingthe iomadúla ar feadh an chósta;

— méid beag na n-aonad iascaireachta (<12 m>), a dhéanann níos éasca é iad a bhaint den uisce nó iad a thriomú.

Is cuid é an “bulot” d’aiste bia thraidisiúnta na ndaoine áitiúla a mhaireann ar chósta na Normainne. Ghabhtaí é de láimh nó le ráca le taoide íseal (A. LOCARD, Manuel Pratique d’Ostréiculture, 1900 agus L. JOUBIN Études sur les Gisements de Coquilles Comestibles des Côtes de France – La presqu’île du Cotentin; Bulletin de l’Institut Océanographique, 1911). D’ití an “bulot” go díreach ach bhíodh tóir air freisin mar bhaoite, agus chuirtí mar dhuán é sna línte iascaireachta chun éisc ar luach níos airde a ghabháil, amhail trosc.

Le linn an chéad leath den fhichiú haois, dhéantaí iascaireacht ar mionscála le potaí, trálaeir nó dreidirí, teicnící a d’úsáidtí go forleathan i réigiún Granville, agus ar an gcaoi sin, sholáthraítí fo-ghabhálacha de “bulots”, Granville, rud a bhí ina fhorlíonadh luachmhar den iascaireacht farraige.

Ó lár an fhichiú haois ar aghaidh, forbraíodh teicnící speisialaithe. In 1947, thuairiscigh J. LE DANTEC ar iascaireacht spriocdhírithe na “bulots”“que des doris vont pêcher dans des casiers à proximité de la côte” [go dtéann soithí deoraí ag iascaireacht gar don chósta agus úsáid á baint as potaí’] (Revue officielle des travaux des pêches maritimes 1947-1949 – Tome XV.FASC. 1-4 Uimh. 54-60).

Tháinig fás as cuimse ar iascaireacht ghairmiúil “Bulot de la Baie de Granville” sa dara leath den fhichiú haois, a bhuíochas le trealamh a theacht ar an bhfód lenar cumasaíodh iascaireacht ar scála níos mó. Dá bhrí sin, is gníomhaíocht ghairmiúil, speisialaithe agus bhrabúsach a tháinig chun cinn. San áireamh leis an trealamh sonrach a úsáideadh, bhíodh potaí chun “bulots” a ghabháil agus coimeádáin mhogalra chun iad a iompar.

Tar éis 1985, cuireadh córas bainistíochta acmhainní i bhfeidhm (méid soithigh, cineál trealaimh, féilire iascaireachta,…) le haghaidh na “bulots” a ndearna iascaireacht orthu in Baie de Granville, chun an acmhainn a choinneáil, chomh maith le cineál mionscála na hiascaireachta potaí.

Sainiúlacht an táirge

Is gastrapód é “Bulot de la Baie de Granville” a bhaineann leis an speiceas Buccinum undatum. Is iad seo a leanas na saintréithe a bhaineann leis:

— cuirtear ar an margadh ina iomláine é, in bhlaosc;

— a úire;

— a thoisí: méid idir 47 mm agus 70 mm aige; is féidir “bulots” aonair níos mó ná 70 mm a bheith in 15 % den bhaisc agus “bulots” aonair níos lú ná 47 mm a bheith in 8 % den bhaisc;

— nuair a itear é: is beag dríodar atá ann, tá blasanna na farraige, an iaidín, na n-algaí agus na gcnónna air, agus níl boladh ná blas na láibe uaidh.

Nasc cúisíoch

An nasc le limistéar geografach “Bulot de la Baie de Granville”, tá sé bunaithe ar a shaincháilíocht agus ar a shainchlú.

Is toradh é a cháilíocht ar an gcéad dul síos ar mheascán de shaintréithe an limistéir gheografaigh agus fios gnó na n-iascairí.

Timpeallacht idéalach is ea coinníollacha nádúrtha Baie de Granville (bataiméadracht, raon taoide leathan, agus teocht an uisce) le haghaidh fhorbairt an speicis fuaruisce Buccinum undatum.

Tá na hiascairí tar éis a gcleachtais a chur in oiriúint do shaintréithe an limistéir. Mar gheall ar an raon taoide leathan, níl rochtain ar na calafoirt ach amháin nuair atá an lán mara ann. Is é an sreabhadh taoide leathlaethúil a chinneann cén uair is ceart tabhairt faoi thuras iascaireachta agus filleadh uaidh: tá na soithí faoi réir am iascaireachta nach faide ná 16 uair an chloig.

Is táirge tarraingteach é “Bulot de la Baie de Granville” a bhuíochas lena úire mar gheall ar ghiorracht na tréimhse iascaireachta, ach freisin mar gheall ar chaomhnú maith na “bulots” beo agus a dtréithe orgánaileipteacha, arb iad na nithe seo a leanas is cúis leo:

— an modh réidh iascaireachta le potaí, lena seachnaítear strus amhail briseadh blaoisce nó meascadh le dríodair mhuirí, agus a fhágann gur féidir na “bulots” a thógáil as an uisce agus iad iomlán agus beo fós;

— roghnú na limistéar iascaireachta, mar aon leis an tsórtáil agus an glanadh a dhéanann na hiascairí, a fhágann gur féidir fáil réidh le haon bhaoite agus dríodar atá fágtha;

— saothrú áitiúil, rialta agus cothrom an limistéir iascaireachta, lena n-áirithítear méid réasúnta beag cobhsaí;

— iad a stóráil i gcoimeádáin mhogalra, rud a choinníonn na “bulots” beo agus iomlán go dtí go ndíoltar iad beo nó go ndéantar iad a chócaráil.

Tá na coinníollacha aeráide measartha fabhrach freisin maidir le dea-chothabháil na “bulots” beo, ón nóiméad a thagann siad amach as an uisce go dtí go dtugtar i dtír iad, gan iad a chur in oighear.

Ar deireadh, cuireann grinneall dríodair na farraige le cáilíocht an bhlais atá ar “Bulot de la Baie de Granville”. Is ar éigean atá aon dríodar lábach iontu, arb eol ina leith go lagaíonn sé tréithe orgánaileipteacha an “bulot” (dorcha taobh amuigh, boladh agus blas lábach).

Tá dea-cháil ar Baie de Granville le tamall de bhlianta anuas i measc mhuintir na háite, agus méadaíodh ar an dea-cháil sin nuair a cuireadh tús leis an iascaireacht ghairmiúil a fhorbairt sna 1980idí. Is é an ceantar seo lárionad na Fraince d’fhorbairt na hiascaireachta “bulot” agus do mhargú an táirge seo ina fhoirm thraidisiúnta iomlán.

De réir mar a mhéadaigh ar an éileamh ar thrinsiúir bia mara agus ar tháirgí a dhíol agus iad cócaráilte, chuir díolachán “Bulot de la Baie de Granville” leis an mborradh faoi thomhaltas “bulots” ar fud na Fraince agus le dea-cháil Granville. Bunús an fhocail “bulot” féin, is léiriú é ar an meas atá ar “Bulot de la Baie de Granville” i measc saineolaithe bia mara. Go dtí na 1990idí, “buccin” an t-ainm oifigiúil díolacháin a bhí ar an moileasc seo, ach b’fhearr an aithne a bhí air faoin ainm “bulot”, téarma a tháinig ón Normainn an chéad lá riamh. Tháinig méadú ar úsáid an ainm sin de réir mar a bhí an mhargaíocht á forbairt, agus glacadh “bulot” mar ainm oifigiúil ansin taobh le “buccin”. Tosaíodh ag úsáid an ainm iomláin “Bulot de la Baie de Granville” sa mhargaíocht mar bhealach le faisnéis a sholáthar don tomhaltóir agus “bulots” ó Baie de Granville a chur chun cinn.

Tá dea-cháil “Bulot de la Baie de Granville” tar éis scaipeadh níos faide ná na réimsí gairmiúla agus réigiúnacha trí na meáin i gcoitinne agus trí chláir theilifíse. Áirítear leo sin an tsraith teilifíse cháiliúil úd “Thalassa”, atá dírithe ar an bhfarraige agus inar tugadh saintuairisc ar an táirge, dar teideal “Bulotier à Granville, Reportage sur une pêche un peu spéciale: la pêche aux bulots à Granville” i mí na Bealtaine 1996.

Is fíor-ráthaíocht cáilíochta é “Baie de Granville” anois, mar a léirítear in alt ar na gnéithe náisiúnta agus Eorpacha de thomhaltas “Bulot de la Baie de Granville”, a foilsíodh san iris mhíosúil “Terra Eco” i mí Feabhra 2013: “le bulot de Granville, réputé pour sa fraîcheur et son fumet sans arrière-goût de vase, s’exporte aux quatre coins de la France et dans l’Europe voisine” [“bulot” Granville, a bhfuil cáil air as a úire agus as a bhlas agus nach bhfágann iarbhlas láibe, déantar é a onnmhairiú chuig gach cearn den Fhrainc agus chuig tíortha in aice láimhe].

An t-adhmholadh is áille dá ndearnadh riamh ar an teilifís faoi “Bulot de la Baie de Granville”, tháinig sé ó chef mór le rá Guy MARTIN in 2014, ar eipeasóid den tsraith teilifíse “Epicerie Fine”, sraith de chuid TV5 Monde a bhí tiomnaithe do shliogiasc sa Normainn, nuair a mhaígh sé: “Les bulots, on en voit de partout, mais il faut choisir le Bulot de la Baie de Granville, parce que ce bulot c’est une région, un savoir-faire, je dirai un terroir, une mer…” [Feicfidh tú “bulots” gach áit, ach ní mór duit “Bulot de la Baie de Granville” a roghnú, mar an “bulot” seo, is réigiún é, is saineolas é, déarfainn fiú gur críoch agus farraige féin é].

Tagairt d’fhoilsiú na sonraíochta táirge

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-757e6893-2c06-411d-ad49-3c0dcc5363a5

(1) IO L 179, 19.6.2014, lch. 17.