Foilsiú iarratais ar ainm a chlárú de bhun Airteagal 50(2)(a) de Rialachán (AE) Uimh. 1151/2012 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle maidir le scéimeanna cáilíochta do tháirgí talmhaíochta agus do bhia-ábhair

(2022/C 397/09)

Bronnann an foilseachán seo an ceart cur i gcoinne an iarratais de bhun Airteagal 51 de Rialachán (AE) Uimh. 1151/2012 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle (1) laistigh de 3 mhí ó dháta an fhoilseacháin seo.

DOICIMÉAD AONAIR

“Goranski medun”

Uimh. AE: PDO – HR -02617 - 7.7.2020

STFC (X) TGFC ( )

1. Ainm nó ainmneacha [STFC nó TGFC]

“Goranski medun”

2. Ballstát nó Tríú Tír

POBLACHT NA CRÓITE

3. Tuairisc ar an táirge talmhaíochta nó ar an táirge bia

3.1. Cineál táirge

Aicme 1.4 Táirgí eile de bhunadh ainmhíoch (uibheacha, mil, táirgí déiríochta éagsúla seachas im, etc.)

3.2. Tuairisc ar an táirge a bhfuil an t-ainm in (1) ag tagairt dó

Is éard atá i “Goranski medun” ná mil a tháirgtear ag an speiceas beach uaththónach, an bheach mheala Carniolan (Apis mellifera carnica, Pollmann 1879) ó dhrúchtín meala, leacht milis a fhaightear go coitianta, faoi na coinníollacha cearta, ar an dá bhuaircíneacha. (giúis, sprús) agus crainn dhuillsilteacha (darach, feá, mailp).

Leagann a chomhdhéanamh agus a cháilíocht “Goranski medun” i bhfad óna chéile ó fhormhór na meala eile ar an margadh. Tá níos mó substaintí mianraí i “Goranski medun”, arb ionann iad agus seoltacht leictreach níos airde agus airíonna orgánaileipteacha sonracha (blas, cumhráin, tadhlacha agus airíonna amhairc).

Eastósctar “Goranski medun” le sníomh, feictear é i bhfoirmeacha leachta agus criostalaithe agus tá tréithe orgánaileipteacha, fisiciceimiceacha agus pailine ar leith ann.

AIRÍONNA FISICE-CHEMICALA Airíonna fisiceimiceacha Luach Cion uisce Uasmhéid 18.00 % Seoltacht leictreach Íosmhéid 0.9 mS/cm Hiodrocsaimeitiolfúrfúral (HMF) Uasmhéid 15 mg/cg Bunaítear na hairíonna fisiciceimiceacha le saotharlanna cáilithe a fhéadfaidh cruthúnas ar chreidiúnú a modhanna a sholáthar do gach ceann de na paraiméadair ábhartha (ISO 17025); déantar na torthaí a sheachadadh chuig Cumann na dTáirgeoirí Medun lena bhfíorú.

Ní mór do luachanna na bparaiméadar fisiceimiceach eile, amhail an cion fruchtós agus glúcóis (suim an dá), siúcrós, substaintí dothuaslagtha in uisce, saor-aigéid agus gníomhaíocht diastáis, na critéir atá leagtha síos in Iarscríbhinn II a ghabhann leis an Treoir ón gComhairle a chomhlíonadh. 2001/110/CE an 20 Nollaig 2001 maidir le mil agus Treoir 2014/63/AE ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle an 15 Bealtaine 2014 lena leasaítear Treoir 2001/110/CE ón gComhairle a bhaineann le mil.

SAINTRÉITHE PAILINE Saintréith Tuairisc Táscairí drúchtín meala Láithreacht láidir táscairí drúchtín meala (spóir fungais, codanna de hyphae, algaí glas) a bunaíodh de réir rialacha na melissopalynology. Comhdhéanamh pailine Bunaítear na speicis phlandaí agus na teaghlaigh is coitianta ar saintréith de chuid an limistéir shainithe (speicis nectariferous agus neachtarless) a bhfuil cur síos orthu i gcaibidil 3 de shonraíocht an táirge i gcomhréir le rialacha na melissopalynology (is féidir éagsúlachtaí séasúracha a dhéanamh). Speictream pailine de na teaghlaigh nectariferous is coitianta agus na géine: — Láithreacht láidir: Apiaceae, Asteraceae — Láithreacht tionlacain: Rhamnaceae, Trifolium repens, Ranunculaceae, Asteraceae T, Rosaceae, Acer spp., Fabaceae, Castanea sativa Speictream pailine na dteaghlach gan neachtar agus na géine is coitianta: — Poaceae, Plantago spp., Filipendula spp., Quercus spp., Fagus n., Artemisia spp., Salix spp., Helianthemum spp. Déanann saotharlanna anailís ar phailin ar féidir leo a chruthú go bhfuil a bhfoireann cáilithe chun anailís phailin a dhéanamh ar mheala; déantar na torthaí a sheachadadh chuig Cumann na dTáirgeoirí Medun lena bhfíorú.





SAINTRÉITHE ORGANALEPTACH Saintréithe orgánaileipteacha Tuairisc Saintréithe amhairc (riocht fisiciúil, dath) Coinníoll fisiceach: foirm criostalaithe nó leachtach, le toin beagán ópalach; Tá lí beagán níos éadroime ag samplaí criostalaithe ná samplaí de mheala criostalaithe. Dath: den chuid is mó ó beige dorcha, trí ómra dorcha go donn cinéal dearga, le dathanna péarlach féideartha sa struchtúr agus léiriú dromchla cinéal glas i samplaí de mil leachtach. Ag brath ar an séasúr, féadfaidh “Goranski medun” dathanna níos dorcha a ghlacadh ar nós donn go donn dorcha nó beagnach dubh, go minic le stríoca glasa ola-mhaith. Saintréithe boltanach Cumhrán: measartha go fhuaimneach, balsamach, cosúil le fanaile, le nótaí a mheabhraíonn caramal, roisín, duilleoga tirime agus adhmad gualaithe. Tréithe Bhlastachta Blas: tréithrithe ag binneas measartha lag (i gcomparáid le mil neachtar), leis an aroma measartha dian a ghabhann leis braiche agus allabhrach na saintréithe boltanach thuasluaite. Saintréithe tadhlacha Saintréithe tadhlacha: ó leacht go mínchriostal, uaireanta i bhfoirm criostail ghreamaitheacha. Bunaítear na saintréithe orgánaileipteacha ag painéal saineolaithe, le cruthúnas ar cháilíocht a anailísí céadfacha sainoilte de réir caighdeán oiliúna Chumann Blaiseadh Meala na Cróite; déantar na torthaí a sheachadadh chuig Cumann na dTáirgeoirí Medun lena bhfíorú.

3.3. Beatha (do tháirgí de bhunús ainmhíoch amháin) agus amhábhair (do tháirgí próiseáilte amháin)

Tá sé toirmiscthe coilíneachtaí beach a bheathú agus na beacha ag féarach.

3.4. Céimeanna sonracha sa táirgeadh nach mór a thógáil sa limistéar geografach sainithe

Ní mór gach céim i dtáirgeadh “Goranski medun” a dhéanamh sa limistéar geografach atá sainithe i bpointe 4, mar a leanas:

1. Féarach beach;

2. Bailíonn beacha drúchtín meala, cuireann siad a gcuid substaintí sainiúla féin leis, déanann siad é a thaisceadh, uisce a eastóscadh as agus é a stóráil i gcealla criathair meala go dtí go n-aibíonn sé ina mhil drúchtín meala.

3. Eastóscadh “Goranski medun”;

4. Scagadh, bearradh agus stóráil “Goranski medun”;

3.5. Rialacha sonracha maidir le slisniú, grátáil, pacáistiú etc. an táirge dá dtagraíonn an t-ainm cláraithe

Déantar an próiseas chun an mhil a eastóscadh agus na prócaí meala a choinneáil ar bhealach a chaomhnaíonn cáilíocht “Goranski medun” agus a chuireann cosc ar aon bholadh eachtrach, neamhíonacht nó truailleán ionchasach a d’fhéadfadh cáilíocht an táirge a chur i mbaol. Ar an ábhar sin, déantar an líonadh sa limistéar geografach sainithe, ina líontar “Goranski medun”, a choimeádtar i mór-choimeádáin (is féidir a théamh suas le 40 °C chun criostalú a chosc), i prócaí gloine de 720 ml. , 370 ml nó 210 ml séalaithe le caipín miotail.

3.6. Rialacha sonracha maidir le lipéadú an táirge dá dtagraíonn an t-ainm cláraithe

Nuair a chuirtear ar an margadh é, déantar “Goranski medun” a lipéadú i gcomhréir leis na rialacháin is infheidhme. Ceadaítear ainm an ghabháltais nó suíomh an ghabháltais taobh leis an sonrúchán tionscnaimh faoi chosaint “Goranski medun” a chur in iúl, ach amháin más rud é go dtagann an táirge deiridh ó dhrúchtín meala a bailíodh laistigh d’imlíne na beachlainne atá suite in áit fheiceálach agus laistigh de. an limistéar geografach atá sainithe i bpointe 4.

Ceadaítear tionscnamh luibheolaíoch aonfhlaithiúil an táirge a léiriú, ar choinníoll gur féidir an t-éileamh a fhionnadh trí fhianaise dhoiciméadach agus trí anailís. Agus “Goranski medun” á chur ar an margadh in aon chineál próca gloine dá dtagraítear i bpointe 3.5, caithfidh an sonrúchán tionscnaimh “Goranski medun” seasamh amach níos soiléire ó thaobh méid, cineál agus dath a litreach (clóghrafaíocht) ná mar atá. aon inscríbhinn nó lógó eile nó séala an táirgeora. Ní fhéadfaidh méid inscríbhinn an táirgeora a bheith níos mó ná 75 % de mhéid lógó an tsonrúcháin tionscnaimh “Goranski medun”. Ní mór an bhliain táirgthe a chur in iúl ar an lipéad.

Caithfidh lógó an tsonrúcháin tionscnaimh “Goranski medun” a bheith ar gach pacáistiú. Tá sé de cheart ag gach úsáideoir an tsonrúcháin a chuireann an táirge ar an margadh de réir a shonraíochta an lógó a úsáid faoi na coinníollacha céanna. Cuimsíonn lógó an tsonrúcháin tionscnaimh “Goranski medun” cruth ciorclach ar a bhfuil léiriú teibí de chrann giúise i ndath dorcha glas, ar chúlra féir i toin éagsúla glasa, faoi spéir ghorm bhán agus bhán chodarsnachta ar cruthanna sléibhe. Faoin chruth ciorclach tá an inscríbhinn “GORANSKI MEDUN” i gceannlitreacha glasa, agus an focal “GORANSKI” clóbhuailte i méid níos lú ná an focal “MEDUN”. Is féidir lógó an tsonrúcháin tionscnaimh “Goranski medun” a atáirgeadh i ndubh agus bán freisin.

4. Sainmhíniú gonta ar an limistéar geografach

Táirgtear “Goranski medun” i limistéar geografach Gorski Kotar, atá suite laistigh de Chontae Primorje-Gorski Kotar, agus i limistéar geografach Ísealchríocha Ogulin-Plaški, a bhaineann le Contae Karlovac. Tá an limistéar laistigh de theorainneacha riaracháin na mbailte Čabar, Delnice, Vrbovsko, Novi Vinodolski, Bakar agus Ogulin, agus na bardais Brod Moravice, Fužine, Lokve, Mrkopalj, Ravna Gora, Skrad, Vinodolska opčina, Klana, Jelenje, Č , Tounj, Josipdol, Plaski agus Saborsko.

5. Baint leis an limistéar geografach

Mar gheall ar a dtréithe geografacha éagsúla, tá carachtar teorann ag Gorski Kotar agus Ísealchríocha Ogulin-Plaški agus gnéithe forluiteacha acu. Tá an dá limistéar suite ar imeall na Cróite Sléibhtiúla i dtreo an Aidriadach agus tá siad an-teagmhálach thar achar réasúnta gearr. Tá Gorski Kotar, atá mar chuid de Chontae Primorje-Gorski Kotar, sainmhínithe go traidisiúnta mar cheantar cnocach agus sléibhtiúil faoi choillte. Cé nach sroicheann na beanna is airde os cionn airde 1 500 méadar, tá carachtar sainiúil alpach ag an gceantar. Cuimsíonn sé raonta ollmhóra foraoisí atá poncaithe ag stráicí níos lú de thírdhreach Carstach. I dtéarmaí a physiognomy, tá Gorski Kotar difriúil go mór ó na ceantair chomharsanachta (Primorje, Notranjska sa tSlóivéin, agus an chuid eile den Lika Plateau), áit nach bhfuil gnéithe sléibhteacha chomh feiceálach.

Tá an aeráid sa limistéar geografach sainithe tréithrithe ag earrach fionnuar, úr agus na coise tinne, samhradh measartha te agus tais, fómhar na coise tinne agus ceo agus geimhreadh fuar le sneachta flúirseach, ach freisin luachra tobann gaoithe ó dheas a thugann teocht níos teo agus báisteach, ina dhiaidh sin. ag an mBórach agus ag an ngaoth ó thuaidh, a d’fhógair fuar agus sneachta ó mheasartha go dian. Cruthaíonn an éagobhsaíocht aeráide, an fhrasaíocht flúirseach agus an mheánteocht íseal coinníollacha ina n-éiríonn na pobail phlandaí áitiúla.

Is é sainiúlacht na meala drúchtín meala go bhfuil sé déanta as drúchtín meala seachas neachtar. Is leacht milis é drúchtín meala a fhaightear go coitianta, faoi na coinníollacha cearta, ar chrainn bhuaircíneacha (giúis, sprús) agus duillsilteacha (darach, feá, mailp). Tá sé á tháirgeadh ag feithidí, de ghnáth aphids agus feithidí gainneacha, a Pierce cealla plandaí lena n – stylet chun rochtain a fháil ar an súnna plandaí, as a n-eastóscann siad substaintí nítrigineach agus secrete an chuid eile – mar drúchtín meala.

Is mil é “Goranski medun” le tréithe sonracha a bhraitheann go príomha ar chomhchruinniú an phríomhstoic phlandaí i Gorski Kotar agus i nÍsealchríocha Ogulin-Plaški: an crann giúise (Abies alba Mill.) agus sprúis (Picea abies L.) le fáil mar aon le clampaí feá (Fagus sylvatica L.) agus mailp (Acer spp.). Tá na crainn seo ina hóstach ar aifidí agus feithidí gainneacha, a tháirgeann an drúchtín meala a bhailíonn beacha ansin agus a iompaítear ina mil. Is é an chúis is coitianta le drúchtín meala aifidí giúise na stríopaí glasa, a cheanglaíonn iad féin le shoots ghiúis agus is féidir a bheith i láthair i rith an tsamhraidh, nuair a bhíonn an aimsir te agus tais. Buaircíneach is ea an sprús a tháirgeann go hiondúil méid mór drúchtín meala arna scaoileadh ag éagsúlacht na n-aifidí agus feithidí gainneacha. Murab ionann agus giúiseanna, áfach, tá fréamhacha éadoimhne ag sprúis, rud a d’fhéadfadh a mhíniú cén fáth nach dtáirgeann siad drúchtín meala de ghnáth le linn mhíonna tirime Iúil agus Lúnasa. Is i mí na Bealtaine agus i mí an Mheithimh a tháirgeann an sprús an méid is mó drúchtín meala, nuair a óstaíonn sé gainne bachlóige sprúis agus feithidí gainneacha eile, arb iad na príomhfhoinsí meala. I measc na mbuaircíneach go léir, is é an crann giúise is tábhachtaí maidir le beachaireacht. Flúirse an drúchtín meala a tháirgtear ar chrainn giúise, is í sin is cúis le héagsúlacht na bhfeithidí gainneacha agus aifidí na stríopaí glasa thuasluaite.

Tá béalóg dhea-fhorbartha ag feithidí gainneacha agus aifidí a ligeann dóibh cealla plandaí a tholladh, fíochán iompair na bplandaí a bhaint amach agus na súnna a shú. Ós rud é go bhfuil súnna na gcrann faoi bhrú suntasach ribeach, ionsúitear iad ag aifidí/scálaí sa bhreis ar chainníocht; Cuirtear sú barrachais trí chóras díleácha feithidí agus déantar é a scaoileadh mar bhraon drúchtín meala a thuirlingíonn ar na brainsí comharsanacha, na snáthaidí, na duilleoga agus an talamh. Cé go bhfuil cainníochtaí móra meala ar chrainn giúise sách annamh (gach cúig go seacht mbliana), is cinnte go bhfuil an gnáthmhéid meala ar chrann giúise i bhfad níos mó ná ar phlandaí eile. De ghnáth, táirgeoidh giúis meala gach bliain, ach braitheann an chainníocht go mór ar na coinníollacha aeráide agus ithreach. I gceantair ina bhfuil crainn giúise is mó, táirgtear mil go príomha i mí Iúil agus Lúnasa, ach féadfaidh sé leanúint ar aghaidh go Meán Fómhair.

Mar gheall ar a comhdhéanamh ceimiceach, tá tréithe sainiúla i mil drúchtín meala a dhéanann éagsúil le míl bhláthach í ar go leor bealaí. Tá cion ard mianraí ann agus bíonn claonadh ann criostalú níos tapúla ná roinnt cineálacha meala eile. Is catagóir speisialta de mhil drúchtín meala é “Goranski medun” agus tá sé ar cheann de na saghasanna meala is cáiliúla sa Chróit. Agus a saintréithe sainiúla, tá an mil seo anois ar cheann de na brandaí is aitheanta de Gorski Kotar agus Ísealchríocha Ogulin-Plaški agus fuair sé ainm speisialta dó féin - “medun”.

Is catagóir speisialta meala é “Goranski medun” atá éagsúil le cineálacha eile meala a bhuíochas dá ghnéithe sainiúla (uaschion taise 18.00 %, uaschion HMF de 15 mg/kg, seoltacht leictreach íosta de 0.9 mS/cm). Cuimsíonn speictream pailine “Goranski medun” táscairí meala sa mheala (spóir fhungacha, codanna de hyphae, algaí glasa) agus pailin na speiceas plandaí atá sa limistéar tráth a dtáirgthe. Leagann sé seo, mar aon lena airíonna orgánaileipteacha agus fisiciceimiceacha tréithiúla, é i bhfad óna chéile ó chineálacha meala eile.

Níor cheart in imthosca ar bith “Goranski medun” a chur faoi dhianteas. Tá sé ceadaithe “Goranski medun” a dhíchriostalú ag teocht nach airde ná 40 °C, nach n-athraíonn na tréithe a chuireann an meala air ó na plandaí laistigh den limistéar sainithe.

Is ionann “Goranski medun” agus nasc dothuigthe idir gnéithe geografacha an réigiúin ina dtáirgtear é agus an táirge a shainíonn sé. Braitheann an t-idirghaolmhaireacht idir pobail phlandaí na gcrann giúise agus sprúis agus na pobail chomhréiteacha feá agus mailpe, a n-entomafauna agus táirgeadh meala drúchtín meala go díreach ar ghnéithe geografacha agus topagrafacha an limistéir shainithe, a mbíonn tionchar díreach acu ar shaintréithe agus ar shainiúlacht “Goranski medun”.

Is mil é “Goranski medun” a dhíorthaítear go ginearálta ó mheascán d’fhoinsí drúchtín meala, comhábhar atá saibhir go nádúrtha i substaintí mianraí. Don chuid is mó, tá drúchtín meala ann ó chrainn sprúis agus giúise, atá in éineacht leis an bhfáil dhuillsilteach agus mhailpe.

A bhuí le haifidí na stríopaí glasa, arb iad an chúis is coitianta a bhaineann le drúchtín meala, d’fhéadfadh sé go dtiocfadh fordhath rua ar mhil drúchtín meala uaireanta. Féadfaidh an drúchtín meala teacht ó aifidí freisin, agus sa chás sin glacann sé le dathanna níos dorcha ó dhonn go donn dorcha, nó gar-dubh, go minic le stríoca glasa ola-mhaith. Ba chóir a thabhairt le fios gurb é an aifid seiceamar coitianta an táirgeoir is mó drúchtín meala i gclampaí mhailpe. Tá sé seo fíor go háirithe maidir leis an seiceamar (Acer pseudoplatanus L.), mailp na hIorua (Acer platanoides L.) agus an mhailp (Acer campestre L.), a d’fhéadfadh cainníochtaí measartha flúirseach meala agus pailin a thabhairt, go háirithe go déanach i mí Aibreáin agus i mBealtaine. Is iad na gnáthspeicis plandaí thuasluaite na príomhghnéithe den limistéar geografach a shainítear i bpointe 4. Tá clúdach foraoise fairsing agus tírdhreach glas i measc na ngnéithe ginearálta fásra is tábhachtaí sa limistéar sainithe. Síneann an clúdach foraoise go príomha ar fud na gceantar mórthimpeall agus níos airde, arb iad na cinn is tábhachtaí do leasanna na beachairí.

Tá stair fhada na beachaireachta i Gorski Kotar mar gheall ar fhios gnó agus scileanna praiticiúla mhuintir na háite atá ag saothrú na ceirde sa réimse seo leis na céadta bliain. Cuimsíonn a gcuid fios gnó agus scileanna eolas uathúil ar mhoirfeolaíocht shonrach an limistéir shléibhtiúil seo, eolas cuimsitheach ar na plandaí melliferous áitiúla, na coinníollacha aeráide is mó, agus na teicneolaíochtaí beachaireachta comhfhreagracha a úsáidtear sa réimse uathúil seo. Táirgtear “Goranski medun” trí úsáid a bhaint as teicnící traidisiúnta beachaireachta atá os cionn céad bliain d’aois. Teicníc amháin dá leithéid is ea úsáid a bhaint as coirceoga le frámaí coirceog inaistrithe, na coirceoga Alberti-Žnidaršič (AŽ) nó Langstroth-Root (CD) de ghnáth. Tá an dá chineál coirceog seo is forleithne i Gorski Kotar, agus chruthaigh siad na torthaí is fearr go praiticiúil. Léiríonn na teicníochtaí beachaireachta, amhail suíomh coirceogach, agus próisis teicneolaíochta atá ceaptha chun an táirgeacht ó fhéarach beach a uasmhéadú, na beacha a chosaint ó lotnaidí, cosc a chur ar shnámh, agus eile, na coinníollacha aeráide agus meitéareolaíochta i limistéar geografach táirgthe “Goranski medun”.

Tagairt d’fhoilsiú na sonraíochta

https://poljoprivreda.gov.hr/UserDocsImages/dokumenti/hrana/proizvodi_u_postupku_zastite-zoi-zozp-zts/Specifikacija_Goranski-Medun_izmjena11082021.pdf

(1) IO L 343, 14.12.2012, lch. 1.