LemotifpourlequellenombresdecandidatsadmisétaitinférieuràceluiprévuauJournalofficielétait
qu’àlasuitedescorrectionsdel’examenécrit,seuls125candidatsavaientobtenulanoteminimale.Ilétaitindiquédansl’avisdeconcoursque,pourêtreadmisàl’examenoral,lescandidatsdevaientavoirobtenuaumoinslanoteminimaleetfigurerparmiles150meilleursdel’examenécrit.Austadeantérieurduconcours,seuls277candidatsontpassélesexamensécritssuruntotalde300admisàparticiper.
ConcernantleconcoursCOM/A/6/01
Parmilescandidatsadmisàl’examenoral,16(pourledomaine1)et86(pourledomaine2)étaientou
avaientétéenfonctionautitred’unrégimecontractuel,commeagentsauxiliairesoutemporaires,ouentantquefonctionnaires.
Pourceconcours,lenombredecandidatsadmisprévuauJournalofficielaétéatteint.Encequiconcernela3
equestionposéeàlaCommissionparl’HonorableParlementaire,onobserveratout
d’abordquelesjurysdesélectiondisposentd’unemargediscrétionnairenonseulementauregarddela
manièredontilsorganisentlesentrevuesorales,maiségalementpourdéterminerlenombreetlanaturedesquestionsàposerauxcandidats.Commelesoulignel’HonorableParlementaire,ilincombeauxjurysd’assureruntraitementégalauxdifférentscandidats.Ilsnesontnéanmoinspasobligésdedresserunelistefixedequestions,illeursuffitdeveilleràl’applicationdenormescommunesenpréparantleursquestionsàl’avancepourassurerunniveauidentiquededifficulté.Cetteexigenceaétéintégralementrespectéeparlejurydesélectionchargédesdeuxconcoursencause(COM/B/2/01etCOM/A/6/01).
Ilestmanifestequelerecoursàunelistedequestionsneseraitpasenlui-mêmedenatureàgarantir
l’égalitédetraitement,puisquelesexamensorauxsontsouventorganisésdurantplusieursjoursetquelacommunicationentrelescandidatsnepeutêtreempêchée.
(2004/C58E/164) QUESTIONÉCRITEE-2264/03
poséeparErikMeijer(GUE/NGL)àlaCommission
(9juillet2003)
Objet:Contaminationdelaviande,congelée,depouletdestinéeàl’exportation,parsuitedel’additiond’eau
etdeprotéinesd’origineporcineetbovineetdelamanipulationàmainsnues
1. LaCommissionsait-ellequeProwico,usinespécialiséedanslaproductiondeprotéines,quiestsituée
danslavilleallemandedeNordhorn,prochedelafrontièrenéerlandaise,fabriqueunepoudre,appelée«Surplus601»,quisecomposedeprotéinesbovinesouporcinespouvantêtreobtenuesàrelativementboncompte,dontlecodeADNaétééliminé,tantetsibienqu’iln’estpluspossibledesavoirdequelsanimauxellesproviennent?
2. LaCommissionsait-elleégalementqu’aumoinsdouzeentreprisesutilisentcesprotéinesspéciales
intraçables,notammentSlegtenhorst,entreprisenéerlandaisedusecteurdelaviandedepoulet,situéedans
levillagedeZevenhuizen,quiajoutecesprotéinesàlaviandedepouletparlavoied’injectionoudetrempage,pendant90minutes,dansdegrandescuvesmétalliques(«tumblers»),lebutétantd’arriveràaccroître la quantité d’eau contenue dans cette viande, afin d’en augmenter notablement le poids et,partant,leprix?
3. LaCommissionsait-elleégalementquecetravailesteffectuépardespersonnesqui,souvent,ne
parlentpaslalanguedupays,doiventpresterdetrèslonguesjournéesdetravail,etpeuventretirerlesos,lesang,lagraisseetlestendonsdelapoitrinedespouletssansporterdesgantsenplastique,lerisqued’unecontaminationdesalimentsétantdèslorsmaximal?
4. Àl’heureactuelleest-iltoujoursconsidéréquelespratiquesdécritesdanslestroispointsprécédents
nesontpasillégales,àconditionquesoitaumoinsindiqué,discrètement,quedel’eauetuneformequelconquedeprotéinesontpuêtreajoutées?
5. LaCommissiona-t-elleconnaissanced’autrespratiquesdecetype,ycomprisdansd’autresÉtats
membres?6.3.2004FR C58E/149 Journalofficieldel’Unioneuropéenne
6. Lesproduitsdecegenresont-ilsprincipalementdestinésàêtrevendusàl’étatcongeléetexportés
versunÉtatmembreautrequeceluioùilsontétéélaborés,suiteàquoiilestplusdifficilepourlesconsommateursd’enretrouverl’origine?
7. QuefaitlaCommissionafindegarantirdésormaisauxconsommateursuneprotectionefficacecontre
cettesortedecontaminationdesaliments?
Sources:Périodiquenéerlandais«NieuweRevu»,numérodu4juin2003.
RéponsedeM.ByrneaunomdelaCommission
(16septembre2003)
L’Honorable Parlementaire sait sans doute que la législation communautaire actuelle en matière de
production de viande de volaille fraîche et de préparations à base de viande de volaille couvre laproduction et la commercialisation de ces denrées alimentaires sur le marché communautaire. Lalégislations’appliqueégalementauxdenréesalimentairesdecettecatégoriequisontimportéesdanslaCommunautédepuisdespaystiers.Lesexportationsdecesdenréesversdespaysnonmembresdela
Communauté relèvent cependant des États membres. L’Honorable Parlementaire doit savoir que la
législationneprescritpasl’utilisationdegantsetquelepersonnelengagéenvuedetravaillersuroudemanipulerdelaviandedevolaillefraîchedoit,entreautre,selaverousedésinfecterlesmainsplusieursfoisaucoursdesajournéedetravailetàchaquefoisqu’ilreprendletravail.Leportdegantsparlestravailleursn’estengénéralpasacceptédansleslocauxd’abattage,lesateliersdedécoupeetleschambresfroides,saufsil’onpeutprouverqu’ilnecomporteaucunrisquepourl’hygiènedelaviande.Lorsquelaviandedevolaillefraîchenonrecouverteestmanipuléeavecdesgants,ceux-cidoiventêtreconstituésdematériauxpouvantêtrenettoyésetdésinfectéspendantlajournéedetravailetàchaquereprisedutravail.
Lesréponsesauxdifférentessous-questionsfigurentci-dessous:
1. La Commissionaprisconnaissancedesrésultatsd’uneenquête publiée en2002eten2003par
l’Autoritéirlandaisechargéedelasécuritéalimentaire,ausujetdeviandesdevolaillespréparéesauxPays-Bas et commercialisées en Irlande sur le marché de la restauration. Une enquête semblable,effectuéeantérieurementparl’Agencebritanniquepourlesnormesalimentairesavaitaboutiauxmêmeconclusions. À travers ses propres enquêtes, la Commission connaît l’existence de l’entreprise«Prowico».Deplus,laCommissionaégalementeuconnaissancedel’existencede«Surplus601»,àtraverslapresseécriteetdesreportagestélévisuels,telsquelereportageintitulé«TheChickenRun»,diffuséle22mai2003parlaBBCdanslecadredesonémission«Panorama».
2. LaCommissionn’aaucuneinformationprécisesurlenombred’entreprisesquiutilisentdesprotéines
«intraçables»,maisaconnaissancedel’entreprisenéerlandaise«Slegtenhors»,quiestrépertoriéeparlesautoritéscompétentesnéerlandaisescommeunétablissementdedécoupeetdepréparationdeviande.Elleestégalementaufaitduprocédémisenœuvreparcetteentreprise.
3. La connaissance des conditions de travail en vigueur dans chaque entreprise est du ressort des
autoritéscompétentesdesdifférentsÉtatsmembres.Commeindiquéci-dessus,leportdegantsenplastiquen’estniobligatoire,niensoiplushygiéniquequel’utilisationdesmainsnues.Leportdecesgantsestnéanmoinssoumisàcertainesexigences,lecaséchéant.
4. Encequiconcernel’étiquetage,lamentiondetouslesingrédientsutilisésdanslafabricationdetoute
denréealimentaireetprésentsdansleproduitfiniestobligatoireenvertudeladirective2000/13/CEduParlementeuropéenetduConseildu20mars2000relativeaurapprochementdeslégislationsdesÉtatsmembresconcernantl’étiquetageetlaprésentationdesdenréesalimentairesainsiquelapublicitéfaiteàleurégard(
1).DepluslaCommissionrechercheactuellementlemoyendemettreenévidencela
teneureneaudansl’étiquetagedespréparationsàbasedeviande.
5. DesenquêtesontétémenéesparlaCommission,lorsdelaréunionducomitépermanentdelachaîne
alimentaireetdelasantéanimaledejuillet2002,etparcourrier,aucoursdecemêmemois,encequiconcernelafabricationdeprotéineshydrolyséespardesentreprisesétabliesenAllemagneetenEspagne.Lesréponsesfourniesenaoûtetenseptembre2002parlesautoritéscompétentescentralesindiquentquecesprotéinesontétéfabriquéesconformémentàlalégislationcommunautairerelativeàl’hygiène,auxencéphalopathiesspongiformestransmissiblesetàlagélatinedestinéeàlaconsomma-tionhumaine.Lanaturedurisquepourlasantéhumaineassociéauxprotéinesnediffèredoncpasfondamentalementdecelledurisqueencourulorsdelaconsommationdelaviandefraîcheàpartirdelaquellecesprotéineshydrolyséesontétéobtenues.C58E/150 FR6.3.2004 Journalofficieldel’Unioneuropéenne
6. Les préparations à base de viande de volaille fabriquées dans des entreprises agréées par la
Communautépeuventêtrecommercialiséessurl’ensembledumarchécommunautaire.Cesprépara-tions doivent être conformes aux normes d’hygiène communautaires pertinentes en matière deproduction,d’étiquetageetdecommercialisationetpeuventêtrevenduesréfrigéréesoucongelées.
7. Lesimplefaitd’ajouterdel’eauoudesprotéinesnecontaminepasnécessairementleproduit,surtout
silesexigencescorrespondantesdelalégislationcommunautairesontsatisfaites.
Nonobstantcequiprécède,laCommissionestpréoccupéeparlapossibilitéquedesconsommateursde
l’Unioneuropéennepuissentêtreinduitsenerreuroumalinformésausujetducontenudelaviandeoudesproduitsàbasedeviande.Elleadoncdemandéunexamendelalégislationenvigueur,afindevoirquellesaméliorationspeuventyêtreapportéesdansl’intérêtdesconsommateurs.
(1) JOL109du6.5.2000.
(2004/C58E/165) QUESTIONÉCRITEE-2274/03
poséeparErikMeijer(GUE/NGL)àlaCommission
(9juillet2003)
Objet:Réchauffementduclimat,raréfactiondel’eaudouceetsubmersiondestationsbalnéairesd’Europe
méridionaleetconséquencesdelaprésencedetouristesàd’autrespériodesdel’annéeend’autres
endroits
1. La Commission sait-elle que les modèles de prévision du réchauffement climatique en Europe
méridionalepourle21esièclefontétatd’unréchauffementde40%supérieuràlamoyennedurestedu
monde,c’est-à-direuneaugmentationde5ocontre3,5orésultantendestempératuresestivalesplusélevées
etmoinsdeprécipitations?
2. LaCommissionsait-elleégalementquelamajoritédestouristesvenusdunorddel’Europepasser
leursvacancesd’étéauborddelaMéditerranéesedisentincommodésparlestempératuressupérieuresà28°etpourraientdoncêtredissuadésdepartirsidestempératuresstructurellementplusélevéesétaientattendues?
3. LaCommissionsait-elleégalementquelaprésencedetouristeslelongdulittoralméditerranéenau
coursdel’étés’accompagned’uneconsommationélevéed’eaudouce,pourtanttoujoursplusrare,pourlespiscines,lesdouches,l’arrosagedesterrainsdegolfetl’extinctiondesincendiesdeforêtsprovoquésparl’activitétouristique?
4. La Commission estime-t-elle que de nouvelles fermetures de stations balnéaires en raison de la
montée des eaux et l’assèchement des terres voisines sont inévitables vu le réchauffement actuel destempératures,unefoisencoreobservéaucoursdumoisdejuin2003,lefaitquelesÉtatsmembresnesemblentpasêtreenmesurederemplirleursobligationsdeKyoto,l’absenceduplusgrandconsommateurdeproduitspétroliers(États-Unis)delaluttecontrel’effetdeserre,ladestructionconstantedesforêtspluvialestropicalesparlefeuetlafontedesglacesauxpôlesetenhautealtitude?
5. Cetteévolutiondonne-t-elleàpenserqu’aucoursdesprochainesdécennies,lestouristesdélaisseront
lesvacancesd’étésurlelittoralméditerranéenetprivilégierontd’autressaisonsetdesdestinationsplusfraîches etplushumidescommelaMer dunordetlaBaltique? La Commissiona-t-elledéjàpenséàenvisager lesconséquencesprofondespotentiellespourl’environnement,letourismeetl’économiedesrégionsconcernées?Sioui,comment?
Source:Volkskrantdu26.6.2003.
RéponsedonnéeparM
meWallströmaunomdelaCommission
(19septembre2003)
1. Letroisièmerapportd’évaluationduGrouped’expertsintergouvernementalsurl’évolutionduclimat
(GEIC)confirmequeleschangementsclimatiquesannoncéspourle21esièclerisquentdebouleverser,
peut-êtreirréversiblement,lessystèmesterrestres,avecdesrépercussionsàl’échelledescontinentsetdelaplanète.Siceschangementsseproduisaient,ilsauraientdeseffetsétendusetprolongés.6.3.2004FR C58E/151 Journalofficieldel’Unioneuropéenne