ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(69)198
Vol.1969/0037

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenneetdelaCommunautéeuropéennedel'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiésconformément àl'article5dudit
règlement.
InaccordancewithCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
CommunityandtheEuropeanAtomicEnergyCommunity(OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocumentsinthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung(EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeitzugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

COMMISSION DESCOMMUNAUTES EUROPEENNES
COM(69)198final
Bruxelles,le16avril1969
DISPOSITIONS COMPLEMENTAIRES ENMATIERE
D»ORGANISATION COMMUNE DUMARCHEVITI-VINICOLE
(Proposition modifiéederèglementduConseil
présentéeparlaCommissionauConseil
surlabasedel'article149»alinéa2CEE)
COM(69)193final

"T3XP0ST3 D^S MOTIFS
Le24Juin 1967 ,laCommission aprésenté auConseil unsproposxtioiv
derèglement duConseil portant dispositions complémentaires enmatière
d'organisation commune dumarché viti-vinicole (Doc.COM (67)289finals
R/973/67(AGRI 458)du28.6.67 ).(1)
Lors del'examen decetexte ,laCommission aétépriée parles
délégations nationales deluiadjoindre uncertain noml »r9d'articles "
tendant àpréciser notamment lanature etlesconditions d'obtention
desprincipaux produits tombant dans lechamp d'applioation durèglement
proposé .
LeParlement Européen s'est exprimé dans lemême sens .
Afin de'permettre dedégager lesorientations desdélégations à
l'égard desquestions qui seposent enlamatière etàlademande du
Comité Spécial Agriculture ,lesServices delaCommission ontrédigé un
premier document detravail quia''fait l'objet d'unecommunication au '
Conseil ,parlessoins duSecrétariat Général ,le18novembre 1968 ,
sous len°Vl/4984/68–F-Eé+.3.
)
L'idée générale développée dans cedocument estque lanotion de
vin detable doit reposer surdescritères qualitatifs destinés à
distinguer cette catégorie devins de1'ensemble delaproduction vinicole »
(1)J.O.C.S. n°201du21Août 1967 ,page 201/13

Laprise enconsidération decescritères est denature ,nonseulement
àservir lapolitique dequalité ensoi ,mais encore ,endécourageant la
production desvins médiocres ,àpermettre delimiter lescharges financières
devant résulter desinterventions pour lesoutien dumarché ,étant entendu
àcetégard ,queseuls lesvins detable communautaires sont àmême debéné-
.ficier deces interventions »
Quant àlédénomination "vin detable "elle-même ,ilsemble enrevan­
chepossible del'utiliser pour certains vins desPays tiers lorsqu' ilssont
obtenus dans desconditions jugées équivalentes »à
Lesmesures proposées ,quiportent essentiellement surladéfinition
desproduits ,l'enrichissement desmoûts etdesvins destinés àdonner
desvins detable ,lecoupage desproduits entre eux etleur désignation
l«rs delamise àlaconsommation ,tiennent unlarge compte desconditions
régionales deproduction *Elles ontrecueilli unpréjugé favorable dela
majorité desdélégations ..
Lesdélégations desEtats membres viticoles lesplus septentrionaux
delaCommunauté ontestimé toutefois que l'exigence d'untitre alcoométrique
naturel minimum jointe àdeslimites d'enrichissement trop restreintes étaient
difficilement compatibles avec les conditions deproduction existant dans
^.esdits Etats membres » -
Ilaété .largement tenu compte -decesconài dérations dans larédaction
^présente ,qui ,parailleurs ,aretenu lademande quasi *unanimement formulée
.4<?voir ledocument initial complété surdenombreux points ,notamment dans
ledomaine des définitions »
Pptur nepasalourdir laprésentation dutexte quidoit être inséré ,
p*ur l'essentiel ,sous forme d'untitre III ,dans laproposition derèglement
sur l'organisation commune demarché duvin ,ilestsuggéré defaire figurer
les définitions encause enannexe audit règlement .
Erçfin uncertain nombre deconsidérants ont étérédigés pour justifier
lescompléments apportés .

-3-
Lesvisasetlesconsidérants delapursposition l&ent-m^3,i^envis
sauflesmodifications suivantes :
Premierconsidérant :sanschangement
2èmeconsidérant nouveau: r'
Considérant qu'unedéfinitionprécisedesproduits,etnotammentdu
vindetable,entrantdanslechampd'application durèglement*,est
indispensable pourenpermettre'tane,application efficace;quelerespect­
.desexigencesfixéesp*urlaproductiondesvinsdeta"blenépouvant
êtrecontrôléqu'àl'intérieurdelaCommunauté,ladénomination vinde
tabledoitêtreréservéeauxproduitsrécoltéssurleterritoire decette
dernière;quetoutefoisellepeutêtreétendueàcertainsproduitsdes
Paystierslorsqu'ilsoffrentdesgarantiesjugéeséquivalentes .
LesTconsidérants suivantlepremierdanslapropositioninitialede­
viennent,respectivement ,les3ème,4ème,5ème,6ème,7ème,8èmeet9ème
considérants delaproposition modifiée; '
lOèmeconsidérant nouveau f
Considérantqu'ilpeutêtrenécessaire,certainesannées,depermettre
l'enrichissement desproduits .aptesàdonnerdesvinsdetable;qu'il
t
importecependantdupointdevue,tantdelaqualitéquedumarché,
quecetenrichissement soitsoumisàcertainesconditionsainsiqu'à
certaineslimitesetnepuisseporterquesurlesproduits'issusde
certainscépagesetayantunerichesseminimumnaturelleensucre;que
.lesconditions deproductionvariantassezsensiblement d'unezoneviti­
coledelaQommunautéàl'autre,ilimportedetenircomptedecesvaria-
tiens;
llèmeconsidérant nouveauî
Considérant ,parailleurs,quel'aciditéestundesélémentsd'apprécia­
tiondelaqualité,ainsiqu'unfacteurdetenueduvin;qu'ilserait
toutefoiscontraireàunepolitiquedequalitédepermettreuneacidificat
excessiveduvindetablej
12èmeconsidérant nouveau x .\..1.
Considérant quelecoupageestunepratiqueoenologiquecourante,dont
l'usagepeutmodifierlescaractèresintrinsèques desvinsetinfluer
defaçonsensiblesurleurmarché;qu'ilimporte,dès'.lors,qu'il.soit
réglementé'afinà'éviterlesabus
13èmteconsidérant' nouveau'i '
Considérant que1'édulcwratisn doitêtreréglementée,afinqu'ellene
conduisepasàunenrichissement abusifdesvins;/

-4'
14eaeconsidérant nouveau »
Considérant queseulsdoiventpouvoiralleràlaconsommation humainedirecte
lesproduitsrépondantàdesexigencesminimalesdequalité;quecependant,une
périodetransitoires'avèrenécessairepourpermettrel'adaptation delapro­
ductionàlaréglementation communautaire ;
15èmeconsidérant nouveau:
Considérant qu'étantdonnélamauvaisequalitédesvinsobtenusparsurpressu-
rage,ilyalieu,afind'évitercettepratique,deprévoirladistillation
obligatoire desmarcsetdeslies;
l6èçsconsidérant nouveau:
Considérant que,pourcontribueràassurerlarégularitéetl'observation
dumarché,ilimportequesoientdéfinieslesrèglesrelativesàladésignation
etàlaprésentation desvins,desvinsdetableainsiquedesproduitsissus
descoupages;
lîèmeconsidérant nouveau s
Considérant qu'ilpeutêtreopportun,pourcertainsusages,d'autoriserl'adjonc­
tiond'alco«loud'eau-de-viedevinauxvinsetauxvinsdetablejqu'ilest
nécessairetoutefoisderéglementerstrictementcettepratique;
l8èmeconsidérant nouveau:
Considérantqu'ilestnécessaire ^danslebutdeprévenir3lesfraudes,desoumettre
àceq?taine^règleslesproduitsvisésparlerèglement,importésdep:/stiers;
I9èmeconsidérant nouveau:
Considérant quelesdispositions ainsiétabliesdevrontfairel'objetd'un
examenaprèsunepérioded'application ,danslebut"deparveniràuneharmoni­
sationpluspousséeetàuneplusgranderigueurencequiconcernelespratiques
oenologiques ;
20èmeconsidérant nouveau:
Considérant quejouréviterdesdistorsions deconcurrenceentrecertainsvins
dequalitéproduitsdansdesrégionsdéterminées (v.q.p«r«d»)etlesvinsde
table,lesv.q.p.r.d *déclassésnedoiventpouvoiretrecommercialisés comme
vindetableques'ilsontétéobtenusdansdesconditionsnonmoinsstrictes
quelesvinsdetable;
lies' ,.meg,I3ls§)it4ème,l^ê^etl^èmecoasidérants -<Te_la.prope
eitioninitialedeviennent,respectivement ,les21ème,22ème,23ème,24ème ,
25ème,26ème-;.t27ème28àmeTconsidéxan^s'pî^aïa propositionmodifiée *

II.L'article premier estremplacé parlesdispositions suivantes :
Article premier
1«L'organisation commune desmarchés 1dans lesecteur viti-vinicole
comporte uaïégiBïp d©§prix etdesinterventions ,unrégime deséchanges
aveo lespgtfs tiers ainsi quedesrègles communes deproduction .
2.Elle régit lesproduits suivants :
N°dutarif douanier
communDésignation desmarchandises
I
a) 22.04 Moûts deraisins partiellement fermentes
même "mutés autrement qu'àl'alcool .
22.05 Vins deraisins frais ,moûts deraisins
frais mutés àl'alcool (ycompris les
mistelles )
*) ex08.04 A Raisins frais àl'exception desraisins
detable
20.07 AI Jusderaisins (ycompris lesmoûts de
raisins )d'unedensité supérieure à1,33
à15° C
BI Jusderaisins (ycompris Jesmoûts de
raisins )d'unedensité éga^e ouinférieu­
reà1,33 à15° 0
ex 22.10 Vinaigre devin I
23.05 Lies devin,tartre brut I
ex23.06 A !
JMa ._-cderaisin I
3. Lesdéfinitions destitres alcoométriques ,duraisin frais ,du
moût deraisin ,dumoût deraisin concentré ,dumoût deraisin partielle
ment fermenté ,dujusdoraisin ,dujusderaisin concentré ,duvin ,du
vinnouveau encore enfermentation ,duvinapte âdonner duvindetable
duvindetable ,delamistelle ,duvindeliqueur .,duvinmousseux ,du
vinmousseux gazéifié ,duvinpétillant ,duvinpétillant gazéifié ,du-
vinaigre devin ,deslies devin ,-dutartre "brut etdumarc deraisin ,
figurent gyannexe I.

-6-
Lesvansdequalitéproduitsdansdesrégionsdéterminées ci
aprèsdénommesv.q.p.r.d.-sont,jusqu'àl'entréeen'vigueur dela
réglementation prévueàl'article4durèglementn°24,lesvinsvisés
àl'article3deladécisionduConseil,du4avril1962,portant
fixationdescontingents àouvrirparlaRépubliquefédéraled'Allemagne,
parlaRépubliquefrançaiseetparlaRépubliqueitaliennepourl'im­
portationdevins(l).
III.LestitresIetII(articles2à13)restentinchangés.
IV.Lesdispositions suivantessontinséréesaprèsl'article13»
TITREIII-Règlescommunesdeproduction
Article14
Sanspréjudicedesdispositions desarticles15à28,sont
arrêtéesselonlaprocédureprevueàl'article43paragraphe 2du
•tjraitéjlesdispositions communautaires pourl'harmonisation des
législations desEtatsmembresrelativesàlaproduction,àla
compositionetàlacommercialisation desproduitsvisésàl'article
premier.
f11■■
(l)J.O.C.E.n°30du20Avril1962,p.1002/62•••I•••

Article.^5
1.Lorsquelesconditionsclimatiquesl'ont?endunécessairedans
certaineszonesviticolesdelaCommunauté,lesEtatsmembrespeuvent
autoriserl'augmentation dutitrealcoométriquenatuyslappuieçiuçr*
puissanceduraisinfrais,dumoûtderaisin,dumoûtderaisinpar­
tiellementfermenté.,duvinnouveauencoreenfermentation issusdes
cépagesrecommandés ouautorisés àdotafe^lif
P wj–^o.Q
Cetteaugmentation ,quinepeutêtreeffectuéequesurlespro­
duitsvisésci-dessus,selonlespratiquesmentionnéesàl'art^^g'-fgô^.
seulementlorsque,après'enrichissement 6v*ntS$lsilé-'-àont'ô-.p£t£efe~V*-atteindre
letitrealcoodétriqua iai^iimum'acquisvinds.tabl"»,aa-p^-wt-êtro
supérieure "uxlimitessuivantes »
ZoneviticoleAs35
ZonaviticoleBi2°5
Zonesvitiocles Ct15>sousréservequeletitrealcoométrique naturel *,
desproduitsconcernéssoitaumoinsdel
TdanslazoneCI
&"danslazoneCII.'
9danslazoneCIII.
LesproduitsrécoltesdanslesrégionsdelaCommunauténon
comprisesdansl'énumeration qui.précèdesontsoumisàlalimite
valabledanslazoneA. .
2.Leslimitesviséesauparagrapheprécédentpeuvent,lesannées
aucoursdesquelleslesconditionsclimatiques ontétéexceptionnelle­
mentdéfavorables àlaqualitédelarécolte,êtreaugmentéesaumaxi­
mumde1°sousréservequelestitresalcoométrique snaturelsdespro­
duitsàenrichirnescientpasinférieursà5°danslazoneA,6°dans
lazoneB,55danszoneCI,-•-,J'°5danslazoneCIIet8°5danslazoneCHI.
-.ispovjit:rv„^-J^bpara--. r.i?
"L~rà~zbn^ëviticoles "auparagraphe -i^GESCè-ivfontl,OT>jo"tdo
II.3llessontdélimitéesparlaConssilstatuantsurproposition
dalaCommissionsolonlaprocéduredevoteprévuoàl'article43paragraphe £
cluTraité".~ '.. -

4«Lesmodalitésd'application duprésentarticleetnotammentles
décisionsautorisantlesaugmentationspré-vuesau.paragraphe 2sontarrê­
téesselonlaprocédureprévueàl'article7durèglementn°24»
'Articlejg ■'
1»,L'avigmentatisn dutitrealcoométriaue naturelviséeàl'article 1
nepeutêtre©ibtenues
a)encequiconcerneleraisinfrais,lemoûtderaisinpartiellement
fermentéoulevinnouveauencoreenfermentation ,queparadjonction
desaccharoseoudemoûtderaisinconcentré,
b)encequiconcernelemoûtderaisin,queparadjonctiondesaccharose
oudemoûtderaisinconcentréouparconcentration partielle,
.c)encequiconcernelevinapteàdonnerduvindetableetlevinde
table,queparconcentration partielleparcongélation .
2.Chacunedesopérationsviséesauparagraphepremierestexclusive
desautres.. s
3»L'adjonctiondesaccharoseviséecsaiparagraphe 1preft'iaF-Sous?'a
TEtir"b^.:<n«.,:peutavoirlieu§ueparsucrageàsec.
Toutefois,jusqu'au1erseptembreI97i£>l'adjenctien desaccharose
peutavoirlieuensolutionaqueusedanslazoneA,àlaconditionque
l'augmentation devolumeduproduitfaisantl'objetdel'adjonctionne
soitpassupérieureà10f>*
4»'L'adjonctiondemoûtderaisinconcentrénepeutavoirpoureffet-d'aug­
menterlevolumeinitialdes^saisiag -:frais.-foulés,.dumoûtdoraisin,odumoûtd
Baisinipartiellement fermentéoudu_vinnouveauencoranenvfâroantatjon .d.Q.«pl'.i^,
de.11danslàaonq.X',':do8_$èanslazoneB,etde5^dans-leazonesC.
Encasd'arplicationdesdispositionsviséesàl'articlel6,paragraphe2.}
Jeslimitesconcernantlesaugmentations devolumesontportéesrespectivement
à15f>danslazoneA,11$danslazoneBet8fodansleszonesC.
5*Laconcentration nepeutconduireàréduiredeplusde20folevolume
initial,nienaucuncas,àaugaenterdeplusde1°5letitrealcoométrique
natureldumeûtderaisinouduvinapteàdonnerduvindetableeuduvin
detablemisenoeuvre.

6»Enaucuncaslesditesop-érationsnepeuventavp^jr
perteràplusde10®5danslazoneA,11°dans1g.son#3,IX?Jj>1&
zoneC1,12®dansiazoneCIIet12°5.dansla-zoneCXII,letitre
alcoométrique totalduraisinfrais,dumoûtderaisin,dumoûtderaisin
partiellement fermenté,duvinnouveauencoreenfermentation ,duvin
apteàdonnerduvin-detable -ouduvindetablemisenoeuvre»
Enoutre,levinapteàdonnerduvindetableoule.vindetable,
nepeutêtreconcentrélorsquelesproduitsàpartirdesquelsilaété
•btenu,onteux-mêmesfaitl'ebjetdesopérationsviséesau-paragraphe
1a)et2t>)•
' I '_
7.Lechoixdesméthodesparlesquellespeutêtre«"btenuel'augmentation
dutitrealcoométrique naturelviséauparagraphepremierestlaisséàla
diligencedesautoritéscompétentes dechacundesEtatsmembres»
Article1-7'
SaufdérogationsdécidéesjarleConseilstatuantsurproposition
delaCommissionselonlaprocéduredevoteprévueàl'article43para­
graphe2duTraité,lemélange .deraisinsfrais,demoûtsderaisin,
demoûtsderaisinpartiellement fermentéscude'vinsnouveauxencoreen
fermentation .àpntl'un,descomposante Bferéunitpaslas-caractéristiques
pçtwpï^a;à--p'w.ettro-l'obtoïïiioncfà.viijapteàrdomur-dumn.de-.tableoude,
-vinda-table,av-eodesproduitssusceptibles dedormer-oasmêmesvinsoiîaveo
duvinè-v-74,-ah _dtivinejt^c&t;4?iW^d^vi^d ^ .
vind:tabl-.
Article1§
1.Lesraisinsfrais,lemoûtderaisin,lemoûtderaisinpartiellement
fermentéetlevinnouveauencoreenfermentation peuventfairel'objet:
••0/•»•

-10-
i
-d'unedésacidification partielle dans les zones A,BetCI,
-d'une acidification dans les zones CIIetCIII .
Cette acidification nepeut être effectuée çcTX9dans la
limite maximum de1gr.5Paï"litre exprimée enacide tartrique .
3aoutre ,lemoût deraisin concentré peut faire l'objet d'une
désacidification partielle . ■
2.\ Dans lesannées aucours desquelles lesconditions climatiques
ont étéexceptionnelles ,ladésacidification desproduits visés au
paragraphe premier peut être autorisée dans lazone CIIetl'acidifi - .
cation enzone CI;delamême façon lalimite maximum de1gr.5par ■
litre visée auparagraphe premier ,peut être portée à2gr.5sous
reserve que l'acidité naturelle desproduits nesoit pasinférieure à
3gr.par'litre exprimée enacide tartriq-ae . ' .
3. L'acidification etl'enrichissement ,demême que l'acidification
etladésacidification sont exclusifs l'un del'autre ,
4. Lesmodalités d'application duparagraphe 2sont arrêtées
selon laprocédure prévue àl'article 7durèglement n°24.
•#•J••*

Article3L9
effectuéeenuneseulefois,lorsdelatrailsforelationduraisinfrais,
dumoûtderaisin,dumoûtderaisinpartiellement fermenté,duvin
nouveauencoreenfermentation ,envinapteàdonnerduvindetable
ouenvindetableetdanslazoneviticoleoûleraisinfraismisen
oeuvreaétérécolté.IlenestdemSmedelaconcentration dosvins
aptesàdonnerdosvinsdetableetdesvinsdetable»
Chacunedesopérationsviséesci-dessusdoitfairel'objetd'une
déclaration auxautorités tentes,demêmequelesquantitésdesucre,et
demoûtsorsRËsiitcond<iH.1aa<§3 pcsœ^DCrra
^ropódaot£vuxc|i-ta^Lopc^txons-fu .
2.Ellesnepeuventêtrepratiquées,saufdérogations motivéespar
desconditionsclimatiquesexceptionnelle ^t...---
i-qu'avantle31décembredansleszonesC0"-.-
-qu'avantle31janvierdansleszonesAetB,
-quépourlesproduitsprovonantdelavendangeprécédantimmédiatement
cesdates.
3.Lesmodalitésd1application duprésentarticleetnotammentlesdé­
rogationsauxdateslimitesfixéesauparagraphe 2,sontarrêtéesselon
laprocédureprévueàl'article7durèglementn°24.

-12-
Article20
Lecoupagedesvinsestautorisé,ïhcasdecoupage,seulssont
desvinsdetablelesproduitsissusducoupagedevinsdetableentre
euxetdesvinsdetableavecdosvinsaptesàdonnerdesvinsdetable.
Toutefois,lecoupaged'unvinapteàdonnerunvindetabled'une
zonedonnéeavecunvindetableissud'uneautrezonenepeutdonnerun
vindetablequesicetteopérationalieudanslazoneoùlevinapte
àdonnerunvindetableaétéproduit.
Enoutrelecoupageentreeuxdesvinsaptesàdonnerdesvins
detablen'estautoriséques'ilssontissusd'unemêmezoneviticole
etsilecoupageesteffectuédansladiteiione.
Article g<L
1.L'édulcoration desvinsdetablen'estautorisée s
a)lorsquelesraisinsfrais,lemoûtderaisin,lemoûtderaisin
partiellement fermenté,levinnouveauencoreenfermentation ,
levinapteàdonnerduvindetabledontilssontissus,oule
vindetablelui-mêmeontfaitl'objetd'unedespratiquesvisées
àl'article16paragraphe1er,qu'àl'aidedemoûtderaisin
ayantaumaximumlemêmetitrealcoométrique totalquelesvinsdeta"bl
encause.
b)lorsquelesproduitsviséssousa)n'ontpasfaitl'objetd'unedes
pratiquesviséesàl'article16paragraphe1er,qu'àl'aidede
moûtderaisinconcentréoudemoûtderaisin,àconditionquele
titrealcoométrique totaldesvinsdetableencausenesoitpas
augmentédeplusde2°.
2,Lesmodalitésd'application duprésentarticlesontarrêtéesselon
laprocédureprévueàl'article7durèglementn°24.
•••j•••

-Î5
Arti-cl.e .'23?
1»Sousréservedesdikpositiensdel'article2(Çyparagraphe 1©
nomdevindetableestréservéauvindéfiniàiilianneace^Jk souàn)
2.Acompterd'undélaidedeuxansàpartirdel'entréeenvigueur
duprésentrèglement :
-©utrelesmistelles,lesvinsdeliqueur,lesvinsmousseux,les
sinsmousseuxgazéifiés,lesvinspétillants ,lesvinspétillants
■gazéifiésetlesv«q»p.r«d»,seulslesvinsdetablepeuvent .être
offerts®ulivrésàlaconsommation de"boucheàl'intérieur dela
Communauté * .
-sousréservedeladérogationviséeaupointq)del'annexe,le
vinquinerépondpasauxdéfinitiensreprisesauxpointsm)etn)
quiprovientdecépagesrecommandés ,ou:sutsriséai._n.~."r:resunt
Tolérésnepeutêtreutiliséquepourlaconsommation familiale
duviticulteurindividuel,lafabricationdevinaigre«uladistilla^
tion*
-lesraisinsfrais,lesmoûtsderaisin,lesmoûtsderaisinpartielle
mentfermentés,lesvinsnouveauxencoreenfermentation etlesvins/
issusdescépagesautresqueceuxmentionnésci-dessusnepeuvent
circuleràl'intérieurdelaCommunauté »Ilsnepeuventêtreutilisé^
quepourlaconsommation familialeduviticulteur individueletne
peuventfairel'objetd'un^littraissnàitnecoopérative.
3.»'Les.jjïOdalit-és d'àpplicatioa dn.-p-réBentiariîcleùBèfctea£!È'êtéëB^ 1T
ôalplivla.-prooéaHxe Jirévaeà.l^àrtielai?-diiiepèRlBàsnten?^^- ~~-1•

--14-
Articlo23
1»Lesurpressurage desraisins,foulésou.non,ain^iquelaremise
enfermentation desmarcssontinterdits .
2,Saufdérogations décidéesparleConseilstatuantsurproposition
delaCommissionselonlaprocéduredevotedel'article43paragraphe 2
duTraité,toutepersonnephysiqueoumorale,procédantàlatransformation
deraisinsfrais,demoûtderaisin,de.moût»de^jraisinpartiellement fer­
mentéoudevinnouveauencoreenfermentation envin,envinapteà
donnerduvindetableouenvindetable,esttenuedefairedistiller
lesliesetlesmarcsquirésultentdecettetransformation ou,àdéfaut,
unequantitécorrespondante devin,devinapteàdonnerduvindetable
oudevindetable»
Lesquantitésd'alcoolàlivrerauxorganismesd'intervention désignés
parlesEtatsmembressontde3^auminimumetde10foaumaximum
duvolumed'alcoolnaturellement contenudanslesproduitsmisenoeuvre.
'appréciation decevolumeesteffectuéesurlabased'untitrealcoomé­
triqueminimumnaturelforfaitaire 'établipourchaquecampagnedanschacune
deszonesviticoles.
3»Lesmodalitésd'application duprésentarticleet,notamment,le
pourcentage d'alcoolcontenudanslesproduitsmisenoeuvre,ainsique
letitrealcoométrique naturelàétablirforfaitairementsontarrêtées
selonlaprocédureprévueàl'article7durèglement n®24»
•••/•*

-15-
Article 24 »
LeC®nseil ,statuant surproposition delaCommission e&lon pvoo &r
dure devote prévue àl'article 43paragraphe 2duTraité ,arrête les
règles relatives àladésignation etàlaprésentation desvins ,desvins
detable ,ainsi que desproduits issus descoupages visés àl'article 20.'
Article 25
Sauf déregations décidées par leConseil statuant surproposition de
laCommission selon laprocédure devote del'article 43paragraphe 2du
Traité ,levinage desvins ,desvins aptes àdonner desvins detable et
des vins detable est interdit .
Article 26
1.Lesconditions dans lesquelles lavinification duraisin frais ,du
moût deraisin ,dumoût deraisin concentré ,dumoût deraisin partiellement
fermenté importés peut être effectuée ,s®nt arrêtées parleConseil statuant
surproposition delaCommission selon laprocédure devote prévue àl'article
43paragraphe 2duTraité ;
2.Peuvent être commercialisés sous ladénomination devin detable et
•fferts àlaconsommation debouche ,outre éventuellement lesvins produits
dans lesconditions visées auparagraphe premier , •
a)jusqu' au31décembre 1971 ,les'vins importés quiontuntitre alcoemétrique
acquis non •inférieur à8°5etuneteneur enacidité totale exprimée enacide
tartrique noninférieure à4gr5^par litre ,
b)"àpartir du1erjanvier 1972 ,lesvins quirépondent auxconditions
duparagraphe a)etqui ,enoutre ,sont eriginaires etenprovenance de
pays quiappliquent effectivement encequiconcerne lesconditions depro­
duction etdecommercialisation desvins destinés àlac*nsrramation debouche ,
desrègles équivalentes àcelles qui ,envertu duprésent règlement s'imposent
auvin detable originaires delaC.E.E.
c)lesvins issus ducoupage desvins mentionnés oi-dessus avec levinvisé
à1'annexe Isous n). „ i ..
v -• '• '■*
L'équivalence decesrègles estconstatée par laCommission selon layro»
cédure prévue àl'article 7durèglement n°24»
Laconstatation d'équivalence peut être limitée àcertains types devin
ouauxvins eriginaires decertaines régions duPays tiers encause ,lorsque
lesrègles visés auparagraphe 2b)n'ysont appliquées quepartiellement . ,
3»Lesvins importés ,autres queceux visés auparagraphe 2,nepeuvent être
utilisés qu'auxmènes usages quelesvins communautaires correspondants .

Article 27
Al'issue d'unepériode de5années quiprend effet à,compter de
l'entrée envigueur duprésent règlement ,letitre alooomé trique minimum
acquis duvin detable ,lestitres alcoomé triques naturels minima des
produits aptes àdonner desvins detable ainsi que leslimites etles
pratiques d'enrichissement ,font l'ol^ei d'unexaœs :.-pa.v s•''o^soU sur
la "base d'unrapport présenté par laComia5.s3l.pn » ,
LeConseil pstatuant surproposition dolaCommission selor .la
,paragraphe 2duTraitéprocédure devote del'article 42/décida ,sJilyalieu ,demaintenir
les titres alcoomé triques encause oudeprocéder àl'augmentation de
tous oudecertains d'entre eux ,oule -^tenir eudaT^treindre les
limites etlespratiques d'enrichissement .
■ • Article
1. • Leprésent ièglema.it nos'appliqua pasauxv.q.p.r.d . •
2. Unvin apte àd^rur "anv.q.p.r.d *ouunv.q.p.r.d *déclassé ne
peut être commercialisé comme vin detable qu'àlacondition d'être issu
del'unoudeplusieurs cépages appartenant auxcatégories reoommandés
ouautorisés visées àl'article ^f,derésulter delamise enoeuvre de
produits ayant untitre alcoométrique minimum naturel suffisant pour
avoir pudonner desvins detable etdenepasavoir fait l'objet d'un ,
enrickissement supérieur àcelui autorisé pour lesproduits aptes à
donner des vins detable etrécoltés dans lamême zone viticole que
ces derniers .
V.Letitre III "Dispositions Générales "devient letitre IV.
Losarticles 14,î5ei5 ^res "ten"tinchangés etdeviennent lesarticles 29»
30et31delaproposition modifiée .Ilssont suivis d'unarticle 32
ainsi rédigé i

-i?-
Article 32
1. Auplus tard ,le1erseptembre 1969 ,otsauf dérog ,âti<ïiJi «yavwûri çlsspro­
duits visés àl'annexe I à)t-^vg^j|>otitr^lï!iCLlc3Lâ:tîjtiBrîàï ,îc<î& de
laCommunauté s'iln'estacoompagné d'undocument indiquant ,notamment ,
lanature ,levolume oulepoids ,pour lesvins ledegré alcoolique et,
pour lesmoûts ledegré Oechslo ,laprovenanco ainsi -qua .-ladestination
duproduit .
Sans préjudice d'autxcDoiipro.sitions.comnmautairos ,.
losEtats -membres ja^:.peuvoiE.t ^àpartiwdQ-opôctto -nôns date ,
subordonner lacirculation desproduits visés àl'alinéa précédent ,à
l'exigence d'autres documents .
Lesproducteurs ainsi quelescommerçants envinont l'obligation
dotenir desregistres demouvements indiquant lesentrées etlessorties
des produits visés aupremier alinéa .
2. Sont déterminés selon laprocédure prévue àl'article 7durègle­
ment n°24 J .
a)unmodèle –type dudocument d'accompagnement ,
b)losmodalités d'application relatives auxregistres d'entrée etde
sortie ^
c)lesdérogations visées auparagraphe 1.
Lesdispositions prévues àl'alinéa précédent sont établies en
tenant ccmyce également desnécessités decontrôle découlant desdisposi­
tions conimv::.autà.ire3 pour l'harmonisation deslégislations visées à-.
Lzzir-muv . levied ,1,T 21ot2^.dsvienn^nt ,respectivwmeirfc *los
Ατ,τίαΊ*ζ 3·"3' ,. Λx"""bsVTfetifoft »jaarèi *s--ppri...ob , .„ ,.
I -"Jl c*-.v*t'
L^sarticles 18,19,.20-21^22 .,,23-24et25d,vienn nt,respectivement ,l%saici".•& .-.i,..£■~ -, '- -w'^«
lesarticles 33,34,35,36,37,38,39et40.
VI.Lasannexes suivantes sont ajoutées àlaproposition initiale t

-1-
£τνεχε_Ι
Définitions
i (article l&rparagraphe 3)
UOnentend par » ' ""
a)Titre alcoométrique acqTiis :Lanombre devolumeé d'alcool ^contenus
dans 100volumes duproduit considéré exprimé endegrés .
■i ■ - ( t '
b)Titre alcoorétrique enpuissance îLenombre devolumes "d'alcool
susceptibles d'être produits parfermentation totale des sucres
contenus dans 100volumes duproduit .considéré exprimé endegre& «
c)Titre alcoométrique total :Lasomme destitres alcoométriques_ac «Luis
etenpuissance .
d)Titre alcoométrique naturel' :Letitre alcoométriqae total duproduit
considéré avant tout enrichissement exprimé endegrés .
e)Raisin frais :Lefruit delavigne utilisé envinification ,mûrou
jfiôme légèrement passerillé ,susceptible d'être foulé oupressé avec
lesmoyens ordinaires decave etd'engendrer spontanément -unefermen­
tation alcoolique .
f)Moût deraisin :Leproduit liquide oLtonu naturellement oupar
desprocédés mécaniques àpartir deraisins frais .
g)Moût deraisin concentré :.^roLè 4pr4auï«2hefii>ôaràm?'lis4 *'»><=•pr*d'-.it
~ Vccxinf.j.is /Jt •;c. : *•"" -
–obtanu';p3T--à33kijdria'tatio2i partielle ■dumojit"d© raisin ,it»ffèctuée *par toi .
méthode auûre quelefeudirect otdetelle sorte quesamasse volu -<
mi.~u >.à20°nesoit pasinférieure à1,240 ,
–provenar -texclusivement decépagos recommandés ouautorisés visés à
l'article 3-$etissus demoûts àeraisin ayant aumoins letitre
alcoométrique minimum naturel propre àlazone dans laquelle ilsont
■ét4 récoltés .* ■ " '

-2- Annexe T
h)Moût deraisin partiellement fermenté :Lemoût deraisin ayant un
titre alcoométrique acquis inférieur au;c 3/'5desontitre alcoomé –
trique total .
i)Jusderaisin ÎUnmoût doraisin ~nonfermenté mais fermentable
qui asubi les traitements appropriés pour être consommé enl''tat .
j)Jusdoraisin concentré :Leproduit noncaramélisé obtenu pardéshy­
dratation partielle dujus deraisin ,effectué partoute méthode autre
que 13feudirect ,etdetelle sorte qae samasse volumique à200ne
soit pasinférieure à1,240 .
k)Vin sLoproduit obtenu exclusivement parlafermentation alcoolique ,
totale oupartielle duraisin frais ,foulé ounon ,oudumoût de
raisin .
l)Vinnouveau encore enfermentation sLevindont lafermentation al­
coolique n'est pasencore terminée etqui n'estpasencore séparé de
ses lies .
m)Vinapte àdonner duvindetable i
Ls.vin issu descépages recommandés ouautorisés visés àl'article
produit dans laCommunauté ,ayant untitre alcoométrique naturel total
luipermettant après enrichissement éventuel ,dans leslimites prévues
àl'article 1-5 ,dedevenir vin detable .
n)Vindetable sLevinprovenant d'unvinapte àdonner unvindetable
ayant ,après lesopérations éventuelles visées àl'article un
titre alcoométrique acquis noninférieur à8°5etnonsupérieur â15° ,
ainsi qu'uneteneur enaoidité *totale .noninf i-eure à4gr.' 50par
l^tye exprimée enacide tartrioue .

'-3-r .. 'Vn/4^V 5?-7>'
n
' • •
c)Lamistelle »a.partir aujtSeptembre 1°74 ,D®produit obtenu
avec duraisin frais ouissu .divin moût deraisin apte ,après
enrichissement éventuel ,àdonner unvin detable ,•dont lafer­
mentation alcoolique aété empêcliée paraddition »
-soit d'alcool neutre d'origine vinique ayant untitre alcoométrique
acquis d'aumoins 95° » •'
-jsoit d'unproduit nonrectifié provenant deladistillation duvin
etayant untitre alcoométrique acquis d'aumoins 65°etd'auplus
30° , . • ' ,■.
etdont letitre alcoométrique acquis n'estpassupérieur à22°•
"••ibiu 4**....... ■-'ut197- produit jeut 'àtre -z'-*v .d; x
p)VindeLiqueur ss tlu1erF^Tei^Di ^ produit obtenu
avec duraisin frais oudu'moût deraisin apte ,après enrichissement
éventuel -,-àdonner unvin detable ,dont letitre alcoométrique
naturel estaumoins égal à12°additienne avant ,pendant ouaprès
fermentation ,
-soit dlalcool neutre "d'origine vinique ayant untitre alcoométrique
acquis d'aumoins 95e»
-soit d'unproduit n®nrectifié ,provenant deladistillation duvin
etayant untitre alcoométrique acquis d'aumoins 65°etd'auplus
80»,
-soit demoût csncentïN# , ',
-soit dumélange deces$roduitsj
etdont letitre alcoométrique acquis n'estpasinférieur à15° ni
supérieur à22° . "~'
;--oça' -.>.'j. ..; oi>pr-~dui u-5 xssu loceps^ts tc-porai -
••-ryoffloáòl uolsróc .> »
q)Vinmousseux ïApartir du1erseptembre 1974 ,leproduit obtenu
par fermentation alcoolique duraisin frais ,dum<*ut deraisin ,du
vinaptes àdonner duvin detable ,duvindetable ,"oud'unv*q.p.ro
caractérisé audébauchage durécipient parundégagement d'anhydride
carbonique provenant ..exclusivement delafermentation etqui ,cpnserv
. /•••/•M

'; -4- VI/4t6eJf-.
AnnexeI
àlatempérature de20°Cdansdesrécipientsfermés,accuseune
surpression noninférieureàs '
–3,5atmosphères pourlesrécipients .d'unecontenance *supérieureà
25centilitres ,
\ 1 ^ %
–3atmosphères p#urJLes,autresrécipients.
srespectivement visesauparagraphej
del'article165,sotisréservequ'ilaituntitroalcoométrique acquis-'.-ns®l«szostc-,Iîft.w–.à±>w.r.:.3.pr~:"!vitsicruodever^gosd'aumoins8°5,'oï,dpproduitsist-j:.:.".jsz~~iosCprcr:~e.ntdec\.dton:;*ir-alrsmwat #t<?lêï6B;
iompoiu-rofficr-ttolérés -. '
*)VinmousseuxgazéifiéT.^,'4,0py»^y^'y..loxDr-L.r!'i1-,
«
obtenuparadditiond'anhydridecarboniqueauvindetable,caraoté–
riséaudébouchagedurécipientparundégagementd'anhydridecarbor
niqueetqui,conserveàlatempérature de200Cdansdesrécipients
fermés,accuseunesurpression noninférieureà
–3,5atmosphères pourlesrécipientsd'une-contenantesupérieureà
25centilitres,
-3atmosphères pourlesautresrécipients.
.Ju^-aa31«àoui191eè<iProduitpeut;i&s-c.i:■;
r«niwiittoléjaés.
s)Vinpétillant $$£+&££àblè~sept*?»^.-- ■.iv
rçont^nantïiati^re^lemen^,gprèspremièreovisecondafermentatip#
alcoolique,del'anhydrideparboriiquç?tqui^conservé'àlatempéra^
turede20?Çdansdesrécipientsfermés,açcuss\inesurpression noji
inférieureà1etnonsupérieureà2,5atmosphères »
ru£%u'au31août191-r^-s?*câu_.xpo'jt r-ôpagosT-rrnoraix.
Dvìnt-teiere»* • ,
t)Vinpétillantgazéifiéïâviçrs^pt-isoi*?ii»43^
tablecontenant,aprèsadditiontotaleoupartielle,del'anhydride
carboniqueetqui,conservéàlatempératurede20°Cdansdesréci­
pientsfermés,accuseunesurpressionnoninférieureà1etnonsupé­
rieureà2,5atmosphères.

-5-•/4*^)^c
Annexe*
u)VinaigredevinsLevinaigreobtenuexclusivement parfermentation
acétiqueduvinouduvindetable.
v)Liée-devinîLamatière^épaissequisedépose::-aufonddesrécipients
etdesfûtscontenantduvin.
w)Tartre "bruttLaconcrétion^sousformedeplaques,defragmentsirré–
gulier3oudepoudre,formée:danslescuvesdevendanges,pendantla
fermentation dumoûtderaisinoubiendanslesrécipientscontenant
,duvin.
x)Marcderaisin*Lerésidudupressurageduraisin,fermentéounon»

II
Zones vitiooles
(article léparagraphe 1er)
1«Lazone Acomprend lesvignobles septentrionaux del'Allemagne
ainsi que levignoble duLuxembourg »
2.Lazone 3comprend lesvignobles méridionaux del'Allemagne ainsi
que lesvignobles del'Est delaFrance »
3»Lazone CIcomprend lesvignobles situés dans leCentre Ouest ,
leCentre etleSud-Ouest delaFrance ;
4»Lazone CIIcomprend lesvignobles méridionaux delaFrance à
l'exception deceux faisant partie delazone CIII ,ainsi que
lesvignobles del'Italie ,àl'exception deceux appartenant àla
zone CIII »
5»Lazone CIIIcomprend ,certains vignobles français desdépar -
t&me*rts .delà,Coarse ,desPyrénées -Oriental eis~-et :duVar ,ainsi
que Cjgrtain ,^.vignobles ,itzxliena situés' auSud deBorne -et-dans
les îles .