FR Journal officiel de l'Union européenne C 252/16

Publication d’une demande au titre de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

2010/C 252/06

La présente publication confère un droit d’opposition conformément à l’article 7 du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil (1). Les déclarations d’opposition doivent parvenir à la Commission dans un délai de six mois à compter de la date de la présente publication.

DOCUMENT UNIQUE

RÈGLEMENT (CE) No 510/2006 DU CONSEIL

« »(SHAANXI PING GUO)

No CE: CN-PDO-0005-0629-16.07.2007

IGP ( ) AOP ( X )

1. Dénomination:

« » (Shaanxi ping guo)

2. État membre ou pays tiers:

République populaire de Chine

3. Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire:

3.1. Type de produit:

Classe 1.6. Fruits, légumes et céréales en l’état ou transformés

3.2. Description du produit portant la dénomination visée au point 1:

La pomme Shaanxi ping guo est produite sur le plateau du Lœss, dans la région de Weibei, dans une zone d’altitude aux sols fertiles bénéficiant d’un ensoleillement généreux. Ces conditions naturelles contribuent à lui conférer ses caractéristiques, à savoir les couleurs éclatantes des variétés rouges, le bel aspect des variétés vert-jaune, une cuticule épaisse, une chair croquante, une saveur équilibrée à la fois douce et acidulée, une longue durée de conservation et une bonne résistance au transport.

Les caractéristiques organoleptiques des cinq différentes variétés de l’appellation Shaanxi sont les suivantes: les pommes (de chacune des cinq variétés) doivent parvenir harmonieusement à maturité, présenter une peau nette et être exemptes de toute odeur étrange ou humidité inhabituelle d’origine extérieure. Elles doivent atteindre un degré de maturité approprié permettant de les consommer à l’état frais ou de les entreposer. Le fruit parvenu à maturité doit posséder la coloration et le lustre caractéristiques de la variété. Son «indice de configuration moyenne» doit être supérieur à 0,7.

Les caractéristiques physicochimiques des cinq variétés de pommes pouvant prétendre à l’appellation Shaanxi ping guo sont les suivantes:

Variété Diamètre minimal du fruit en mm (≥) % minimal de surface colorée (≥) Fermeté (kgf/cm2) Matières sèches solubles (%) Acidité (%) Classe Extra Classe I Classe II Classe Extra Classe I Classe II ≥ ≥ ≤ Fuji 80 75 70 rouge vif 85 rouge vif 80 rouge vif 70 7,5 14 0,4 Qinguan 80 75 70 rouge vif 90 rouge vif 85 rouge vif 80 7 14 0,3 Yuanshuai 80 75 70 rouge vif 95 rouge vif 90 rouge vif 80 7 13 0,3 Gala 75 70 65 rouge vif 80 rouge vif 70 rouge vif 65 7 13 0,4 Jinguan 80 75 70 vert-jaune vert-jaune vert-jaune 7 13 0,4

3.3. Matières premières (uniquement pour les produits transformés):

—

3.4. Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale):

—

3.5. Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée:

—

3.6. Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc.:

Emballage, stockage et transport

Le produit est emballé par des entreprises ayant reçu le label de l’indication géographique Shaanxi ping guo, sous la supervision du bureau des appellations d’origine chargé de la protection des indications géographiques. Une étiquette de contrôle de qualité est placée dans chaque caisse de manière à permettre la traçabilité du produit.

3.7. Règles spécifiques d’étiquetage:

3.7.1. Chaque emballage doit porter une étiquette dont le format et le contenu sont uniformément définis.

3.7.2. Outre la marque déposée de l’entreprise, l’emballage de chaque caisse doit porter, pour assurer la protection du produit Shaanxi ping guo, une étiquette visible de l’extérieur indiquant l’origine géographique particulière du produit. L’étiquette doit également mentionner la variété, la classe (les caractéristiques), le poids net, la zone de production, ainsi que le nom du distributeur ou de l’expéditeur. Les indications doivent être claires, correctes et imprimées dans une couleur vive. Les indications figurant sur la face externe de la caisse doivent correspondre aux produits emballés, lesquels doivent chacun porter une étiquette ou une marque spéciale.

4. Délimitation concise de l’aire géographique:

L’aire géographique protégée de la Shaanxi ping guo se situe à une latitude de 34° 38'-37° 02' nord et à une longitude de 105° 35'-110° 37' est, au centre du plateau de Lœss (nord-est de la Chine). La zone se caractérise par un relief de vallons et de ravines, ainsi que des sols essentiellement meubles. Son climat va de semi-humide à semi-aride.

L’aire de production délimitée protégée des pommes Shaanxi ping guo comprend toutes les villes et tous les villages des quinze arrondissements et régions de la province de Shaanxi, y compris la région de Baota, le district de Fu, Yichuan, Luochuan, Huangling, le district de Yintai, le district de Yaozhou, Yijun, Fengxiang, Baishui, Heyang, Xunyi, Yongshou, Changwu et Chunhua, ainsi que certains secteurs des villes et villages de quatorze autres «arrondissements» (villes ou régions), à savoir le district de Chencang, le district de Jintai, le district de Weibin, Qishan, Fufeng, l’arrondissement de Longxian, Qianyang, Pucheng, Chengcheng, Hancheng, Fuping, Liquan, l’arrondissement de Qianxian et l’arrondissement de Binxian.

5. Lien avec l’aire géographique:

5.1. Spécificité de l’aire géographique:

Le plateau de Lœss, situé dans la région de Weibei (Shaanxi), s’étend (en latitude) sur une zone chaude, une zone tempérée chaude et une zone subtropicale (au nord). Il s’inscrit juste au sud du fleuve Jaune et juste au nord du Yangzi. La région se situe à des altitudes élevées et se caractérise par une vaste amplitude de températures diurnes; elle est recouverte d’une couche de sols friables riche en microéléments tels que K, Ca, Mn, Zn, Se, etc. Le terrain se caractérise par un relief de vallons et de ravines où le lœss constitue le type de sol dominant. Son climat va de semi-humide à semi-aride.

5.2. Spécificité du produit:

5.2.1. Coloration vive

La coloration est un des principaux critères de caractérisation de l’apparence des pommes et de leur valeur commerciale. Le très bel aspect des pommes Shaanxi ping guo est dû en grande partie au fait qu’elles prennent rapidement et facilement une coloration flatteuse qui couvre une grande partie de leur surface.

5.2.2. Épaisseur de la cuticule

C’est dans la cuticule que résident nombre des nutriments et autres substances qui contribuent à la valeur nutritionnelle de la pomme. L’épaisseur de leur cuticule confère aux pommes Shaanxi un épiderme dense, une surface nette et sans taches, ainsi qu’une forte teneur en pectines.

5.2.3. Saveur puissante

La saveur est un des principaux critères d’appréciation de la qualité intrinsèque d’une pomme. La Shaanxi ping guo possède une saveur puissante, qu’elle doit à un contenu élevé en sucres, une chair croquante, un parfum intense et une abondance de nutriments.

5.2.4. Bonne tolérance au stockage et au transport

La tolérance au stockage et au transport est un facteur très important si l’on veut écouler le produit tout au long de l’année; elle peut prolonger la durée de conservation de la pomme, faciliter son exportation à l’international et en accroître la valeur commerciale. La pomme Shaanxi possède une peau épaisse et une chair riche en substances cireuses; c’est un fruit compact et particulièrement ferme, qui contient une forte proportion de matières sèches solubles. Toutes ces caractéristiques la rendent hautement tolérante au stockage et au transport.

5.3. Lien causal entre l’aire géographique et une qualité spécifique, la réputation ou une autre caractéristique du produit:

La partie du plateau de Lœss située dans la province de Shaanxi au nord du fleuve Weihe est une zone constituée d’un maillage de ravines et de vallons où une épaisse couche de sols fertiles recouvre tant les collines que les plateaux au climat sec. Le climat de la région convient idéalement à la culture du pommier. La pomme Shaanxi ping guo doit sa qualité et sa spécificité à l’association de conditions naturelles et d’un héritage culturel uniques.

5.3.1. Conditions naturelles

5.3.1.1. Sols

La couche de sol qui couvre les zones de culture du pommier de la province de Shaanxi atteint une épaisseur de 80 à 200 mètres. Il s’agit de lœss, sol meuble qui non seulement contient une profusion de microéléments (fer, calcium, etc.) bénéfiques pour la santé humaine, mais aussi contribue à une bonne circulation de l’air, ainsi qu’au maintien d’un niveau d’humidité favorable et d’une bonne fertilité, conditions particulièrement propices au développement du système radiculaire du pommier. Ce type de sol apporte en outre à l’arbre et au fruit toute l’humidité et tous les nutriments dont ils ont besoin pour leur croissance. Les sols de la région sont donc une condition essentielle de la qualité et, partant, de la spécificité des pommes Shaanxi ping guo.

5.3.1.2. Climat

L’aire de production des pommes Shaanxi se situe à une altitude comprise entre 800 et 1 200 mètres au-dessus du niveau de la mer; elle bénéficie d’une intensité lumineuse de 3 500 à 50 000 cd, ainsi que d’un ensoleillement de 2 200 à 2 400 heures par an. Pendant les mois d’août et de septembre, on enregistre un ensoleillement supérieur à 300 heures. La situation des vergers en haute altitude permet au fruit d’obtenir tout l’ensoleillement dont il a besoin et qui lui donne ses couleurs vives, une épaisse couche de cire cuticulaire, une teneur supérieure en sucres et en vitamine C, ainsi qu’un bon degré d’acidité. L’altitude contribue également à conférer au fruit toute sa fermeté.

La vaste amplitude des températures diurnes favorise l’accumulation relativement importante de nutriments dans les pommiers, laquelle permet à son tour aux fruits d’acquérir une forte teneur en sucres et cette saveur particulière qui sont à l’origine de leur succès.

L’eau nécessaire à la culture des pommes provient tout naturellement des pluies. L’aire de culture des pommes dans la province de Shaanxi connaît toute l’année une pluviométrie modérée, avec des précipitations annuelles comprises entre 560 et 750 mm. Quant à l’humidité atmosphérique, elle est relativement faible, ce qui ne favorise pas la propagation et la croissance des nuisibles et des insectes. Le nombre d’espèces présentes dans la région s’en trouve réduit, de même que le risque de pathologies et d’attaques de nuisibles.

5.3.2. Dimension humaine

La popularisation et l’application de quatre techniques fondamentales, à savoir une taille de grande ampleur, un ébranchage intensif, une fertilisation bien maîtrisée et une production à l’abri des nuisibles, ont permis de renforcer considérablement la qualité et les normes sanitaires des pommes Shaanxi ping guo.

Référence à la publication du cahier des charges:

Lien UE vers l’application DOOR.

(1) JO L 93 du 31.3.2006, p. 12.