N°C108/26 JournalofficieldesCommunautés européennes 19.4.93
Lesmembresprésentsoureprésentesdontlesnomsfigurentci-dessousontvotépourlaproposition
d'amendement (contravis).
MM.ARENAASPINALL,BAGLIANO ,BEALE,BELL,BELTRAMI ,BERNABEI,BLACK,MmeBREDIMA­
SAVOPOULOU ,MM.CEYRAC,CHEVALIER ,CONNELLAN ,DELOROZOY ,DONCK,FRERICHS,
GAFOFERNANDEZ ,GARDNER,GERMOZZI ,GHIGONIS ,GIACOMELLI ,GIESECKE,GREEN,Mme
GUILLAUME ,MM.KAARIS,KAFKA,KAZAZIS,LAUR,LITTLE,LÖW,LYONS,MERCEJUSTE,
MEYER-HORN ,MOBBS,MORIZE,NOORDWAL ,OVIDEETIENNE,PANERÒFLOREZ,PARDON,
PEARSON,PELLETIER ,Ch.,PELLETIER ,R.,PERRIN-PELLETIER ,PETERSEN,PRICOLO,PROU­
MENS,MmeROBINSON ,MM.ROMOLI,SAUWENS,SCHADE-POULSEN ,SCHLEYER ,SCHNIEDERS ,
SOLARI,STECHERNAVARRA,TESOROOLIVER,WHITWORTH ,WICK.
Lesmembresprésentsoureprésentésdontlesnomsfigurentci-dessousontvotécontrelaproposition
d'amendement (contravis):
MM.ABEJONRESA,AMATO,BLESER,BOISSEREE,BORDES-PAGES ,BRIESCH,VascoCAL,CAR­
ROLL,MmeCASSINA,MM.CEBALLOHERRERO,CHRISTIE,COLOMBO,DECAILLON ,vonder
DECKEN,DIAPOULIS ,vanDIJK,DOUVIS,DRAIJER,DRILLEAUD ,DUNKEL,MmesELSTNER,ENGE­
LEN-KEFER ,MM.ETTY,EULEN,FLUM,FORGASICABRERA,FRANDI,FREEMAN,GEUENICH ,
GIATRAS,GOMEZMARTINEZ ,MmeGREDAL,MM.GROBEN,HAGEN,HILKENS,JANSSEN,
JENKINS,deKNEGT,KORFIATIS,LACAMARTIN,LAPPAS,LARSEN,LIVERANI,LUSTENHOUWER ,
MlleMADDOCKS ,MM.MANTOVANI ,MARGALEFMASIA,MASUCCI,MAYAYOBELLO,MER­
CIER,MOLINAVALLEJO,MORELAND ,MORRIS,MOURGUES ,MUÑIZGUARDADO ,NIELSENB.,
NIELSENP.,NIERHAUS,PELLARINI,PETROPOULOS ,PIETTE,POMPEN,QUEVEDOROJO,Mme
RANGONIMACHIAVELLI ,MM.REA,ROSEINGRAVE ,MmeSANTIAGO ,MM.SANTILLAN
CABEZA,SANTOS,SCHMIDT,SCHMITZ,vonSCHWERIN ,SEQUEIRA,SILVA,SMITH,SPYROUDIS ,
STRAUSS,TIXIER,VELASCOMANCEBO ,VERBOVEN ,WAGENMANS ,WALDACK ,ZUFIAURNAR­
VAIZA.
Lesmembresprésents,oureprésentesdontlesnomsfigurentci-dessoussesontabstenus:
MM.ATAÍDEFERREIRA ,BERNS,PAVLOPOULOS .
AvissurlapropositiondedirectiveduConseilconcernantlesadditifsautresquelescolorants
etlesédulcorants
(93/C108/07)
Le3juillet1992,leConseiladécidé,conformément àl'article100AduTraitéCEE,desaisir
leComitééconomiqueetsociald'unedemanded'avissurlapropositionsusmentionnée .
Lasectiondel'environnement ,delasantépubliqueetdelaconsommation chargéede
préparerlestravauxenlamatière,aélaborésonavisle2février1993(Rapporteur :
M.Hilkens).
LeComitééconomiqueetsocialaadoptél'avissuivantaucoursdesa303esessionplénière
(séancedu24février1993)àlamajorité,13voixcontreet4abstentions .
d'additifsautorisés.L'autorisationdetoutadditifdoit
sefondersurlesavisduComitéscientifiquedel'alimen­
tationhumaine.1.Remarqueintroductive
1.1.LapropositiondelaCommissionapourobjectif
decompléterlesdispositionsdeladirective-cadre rela­
tiveaurapprochement deslégislationsdesÉtatsmem­
bresconcernant lesadditifsutilisésdanslesden­
réesdestinéesàl'alimentationhumaine (directive
89/107/CEE).
1.2.Ladirective-cadre prescritcellesdescatégories
d'additifsquisontautoriséesexclusivement comme
additifs.Ilaétéoptépourleprincipedelistespositives1.3.L'article3deladirective-cadre précitéestipule
quedesdispositionsparticulièresserontarrêtéespar
voiededirectivesspécifiquesencequiconcernel'autori­
sationd'emploidecertainescatégoriesd'additifsénu­
méréesàl'annexedeladirective-cadre .Serontégale­
mentreprisesdanscecontextelesdirectivesverticales
particulièresdéjàexistantes.

19.4.93 JournalofficieldesCommunautés européennes N°C108/27
1.4.Parallèlementauxdirectivesproposéesparla
Commissionpourlescolorantsetlesédulcorants,la
Commissionaélaboréàprésentunepropositionrela­
tiveàtouslesautresadditifs,àl'exceptiondesagents
detraitementdelafarine,surlesquelsleComitéscienti­
fiquedel'alimentationhumainedoitencorefaire
connaîtresonavis.
1.5.Lapropositiondedirectiverelativeauxadditifs
alimentairesautresquelescolorantsetlesédulcorants
disposequeseulspeuventêtreautorisésdanslesdenrées
alimentaireslesadditifsfigurantdanslesannexesdela
directive.
1.6.Parallèlement àunelistegénéralereprenantles
additifsautorisés(annexeI)selonleprincipedu«Quan­
tumSatis»,desprécisionssontapportéesdansdes
annexesséparéessurlesadditifsautorisésenquantités
déterminéesdanscertainesdenrées.rieurementqu'ilsontdespropriétésnegatives.Ilsera
ainsigarantiquelapolitiquesuivierestebaséesurles
connaissances scientifiqueslesplusrécentes.
2.4.1.LeComitéfaitobserverunefoisencoreà
cetégardqueleComitéscientifiquedel'alimentation
humainesevoitreconnaîtredanscecadreuneposition­
clé.Ilfautdèslorsquelacompositionetlefonctionne­
mentdeceComitésoientcaractérisésparunhaut
niveauscientifiqueetparl'indépendanceabsoluedeses
membres.
2.5.LeComitéinvitelaCommissionàprévoirun
articlestipulantqueseulspeuventêtreutiliséslesaddi­
tifssatisfaisantauxrecommandations duComitéscien­
tifique.Demême,leComitédemandedefairefigurer
danslapropositionunedispositionauxtermesde
laquelleleComitéscientifiquegarantitquesesavisse
basentexclusivementsurlapréparationtestée.
2.6.Danslamesureoùladosejournalièreadmissible
(DJA)sebasesurunequantitédéterminéedeprépara­
tionàtester,leComitéinsistepourquelorsdela
définitiondesconcentrations maximalesdesubstances
actives,ilsoittenucomptedelaquantitédesubstances
activesdanslapréparationtestée.
2.7.LeComitéconstatequeleComitépermanent
desdenréesalimentairesapparaît,auxtermesdela
directiveàl'examen,commeuncomitéconsultatifde
laCommission .LeComitédemandeàlaCommission ,
s'agissantdestâchesduComitédécritesàl'article5,de
lesformulerdetellemanièrequ'ellesrestentlimitées
auxdispositionsdeladirectiveàl'examen,annexes
comprises.
2.8.Comptetenudelagrandeimportancereconnue
auComitéscientifiquedel'alimentationhumainedans
l'élaborationdelapolitiqueenmatièrededenréesali­
mentaires,leComitéinsisteauprèsdelaCommission
pourqu'ellefasseensortequelesavisdeceComité
reçoiventunelargepublicationdanslesdifférenteslan­
guesdelaCommunauté .
2.9.LeComitésoulignequeladatedu1erjanvier
1993prévueparlapropositionpourlamiseenœuvre
deladirectiven'estpasréaliste.
3.Observationsparticulièresconcernantlesarticles
3.1.Articlepremier,paragraphe2
3.1.1.LeComitéconstatequelesagentsmoussants
nefigurentpasàl'annexeIdeladirective-cadre
89/107/CEE.Aussiinvite-t-illaCommissionàadopter
desmesuresafind'empêcherl'apparitiondeproblèmes
lorsdel'autorisationdecettecatégoriedesubstances.
3.2.Articlepremier,paragraphe4
a)Danscertainscas,desagentsconservateurs sont
ajoutésàl'eaupotableemballéepourenaccroître2.Observationsgénérales
2.1.LeComitéaccueillefavorablement laproposi­
tiondelaCommissiondanslamesureoùl'approche
choisieparlaCommissionprendcommepointde
départunelistepositiveindiquantlessubstancespou­
vantêtreutiliséescommeadditifalimentaire,àl'excep­
tiondetouteslesautres.Cetteapprocheestprescritepar
ladirective-cadre concernantlesadditifsalimentaires .
2.2.LeComitéadhèreégalementàl'approchesysté­
matiquechoisiepourlapolitiqueenmatièred'autorisa­
tiondesadditifs,tellequ'elleestformuléeàl'article2.
Cetteapprochepermeteneffetden'autoriserdans
certainescatégoriesdedenréesalimentairesquedes
additifsdésignésnommémentet,lecaséchéant,defixer
deslimitationsdequantités.
2.3.LeComitépeutsouscrireauprincipedu«Quan­
tumSatis»etappréciel'intérêtqueportelaCommission
àuneapplicationcorrectedeceprincipe.LeComité
insistevivementauprèsdelaCommissionpourqu'elle
incorporeintégralementdanslesarticlesdeladirective
ladéfinitiondonnéeduprincipedu«QuantumSatis»
enannexe,quisignifiequelesconcentrations desaddi­
tifsalimentairesdoiventêtrelimitées,conformément
auxbonnespratiquesdefabrication,àlaquantiténéces­
sairepouratteindrel'effetdésiréetqueleconsomma­
teurnedoitpasêtreinduitenerreur.
2.4.LeComitépartduprincipequeleComitéscien­
tifiquedel'alimentationhumaineconsidèrelesadditifs
autorisésdanslesannexescommeacceptables,dupoint
devuedelasécurité,envuedeleurutilisationdans
lesdenréesalimentaires .LaCommissionestinvitéeà
pousuivrelapolitiquesuivantlaquelleseulssontautori­
séslesadditifsjugésadéquatssurleplantoxicologique
parleComitéscientifique.LeComitéestimequele
Comitéscientifiquedoitprocéderàunenouvelleévalua­
tiondesadditifsautoriséslorsqu'ilaétéconstatéulté­

N0C108/28 JournalofficieldesCommunautés européennes 19.4.93
resnontransformées »suivantes,cesadditifsétant
reprissouschaquerubriquedansunelisteséparée:
E471:10g/kg
E472a:10g/kglerizacuissonrapide
leslégumesnontransformés
congelés
etsurgelés
lesfruitsnontransformés
congelés
etsurgelésE300:QS
E301:QSladureedeconservation .Ils'agitlàdesubstances
autresquecellesutiliséesdanslapréparationde
l'eaupotable.LeComitéinvitelaCommissionà
réglementerl'utilisationdecetagentconservateur
danslecadredeladirectiveàl'examen.
b)Lechlorured'ammoniumestunesubstancearoma­
tiquemaisilestconsidérédanscertainspayscomme
unadditif.Lefaitdelementionneràl'article1er
sertàempêcherl'apparitiondeproblèmesaprès
l'entréeenvigueurdeladirective.Pourlamême
raison,leComitédemandequesoientégalement
mentionnésdanscetarticlelacaséineetlescaséina­
tes,ainsiquelafumée,cessubstancesétantconsidé­
réescommedesadditifsdanscertainsÉtatsmem­
bres.E302:QS
E330:QS
E331:QS
E332:QS
E333:QS
lepoissonsurgelé E300
E301
E302QS
QS
QS
—lescrustacésetlescéphalopodessurgelés
E300—301—302 Ascorbates
QSof750mg/kg
E330—331—332—333Citrates
QSof3000mg/kg
E500a—500b—501a-—501bCarbonates
QSof5000mg/kg
E530 Oxydede3.3.Article2
3.3.1.LeComitéapprouvelefaitquel'article2,
paragraphe3a)mentionnelesdenréesalimentaires
auxquellesdesadditifsnepeuventpasêtreajoutés.
LeComitéapprécienotammentquesoitprévueune
catégorie«dedenréesalimentairesnontransformées».
SelonleComité,onpourraitenvisagerd'inclureégale­
mentdanscetarticletouteuneséried'autresproduits
comme:
—leyaourtordinaire(s'ilcontientdesferments
vivants)etlelaitbattu;uneCommunication dela
Commissiondatantde1991indiquequelesÉtats
membrespeuventinterdirel'appellation «yaourt»
outouteautreappellationbaséesurlemot«yaourt»
danslecasdeproduitsnecontenantpasdeferments
vivants.Cettesituationaamenél'apparitionde
différencesentrelesÉtatsmembresencequi
concernelesexigencesauxquellesdoiventsatisfaire
lesproduitsétiquetés«yaourt».LeComitéinvitela
Commission àtenircomptedecesdifférenceset
àmentionneràl'article2,paragraphe3a)leyaourt
contenantdesfermentsvivants;
—lesentremets,commeparexemplelerizaulait,
composésuniquementd'ingrédientsàbasedelait
etdecéréales.Lesproduitsauxquelsaétéajoutédu
sucrenerelèventdoncpasdecettecatégorie;
—lespâtesalimentairessèches;
—leslégumesenconserveetsousverre,àl'exception
desproduitsayantsubiunemodificationdeleur
étatd'origine,etdesproduitsmentionnésaux
annexesIIIetIV.Onentendpar«produitsayant
subiunemodificationparrapportàleurétatd'ori­
gne»lesproduitsquiontétépelés,coupés,etc.;
—lesherbesaromatiquesetlesépicesséchéesetnon
mélangées,lesexceptionspouvantêtrereprisesdans
d'autresannexes.
3.3.2.Dansplusieurs«denréesalimentairesnon
transformées »,uncertainnombred'additifsmention­
nésàl'annexeIsontnécessairesdupointdevuetechno­
logiqueetdevraientparconséquentbénéficierdedéro­
gations.LeComitédemandeàlaCommissiond'autori­
serlesadditifsmentionnésdans«lesdenréesalimentai­magnesium
QSof500mg/kg
—lescalmarsàfrire E526
Hydroxydesde
calcium
500mg/kg
3.4.LeComitéinsisteauprèsdelaCommissionpour
qu'ellefasserapport,préalablement àlarévision,au
titredel'article*8,desconditionsd'emploimentionnées
dansladirectiveàl'examen,surl'évolutionintervenue
aucoursdelapériodeécouléeetnotammentsurles
problèmesrencontréssurcepoint.LeComitéinvite
laCommissionàprésenterlerapportauParlement
européenetauComitééconomiqueetsocial.
4.Observationsparticulièresconcernantlesannexes
4.1.AnnexeI
4.1.1.LeComitépeutmarquersonaccordsurle
contenudel'annexeIetsurleprincipedu«Quantum
Satis»appliquéàcessubstances,àuneexceptionprès.
4.1.2.Dansplusieurspays,consommateurs et
milieuxscientifiques(*)manifestentunecertaineinquié­
tudevis-à-visdesglutamatescarilexistedesdonnées
faisantétatderéactionsindésirablespouvantêtrepro­
voquéesparl'emploidecettesubstanceàfortesdoses.
AussileComitéinvite-t-illaCommissionànepas
autoriserleglutamateselonleprincipedu«Quantum
Satis»maisàfixerdesquantitésmaximalespourl'utili­
sationdanscertainsproduits.
(')Cf.lesouvragesscientifiquessuivants:
1.«Allergiesalimentaires :unétatdelaquestionsousforme
d'inventaireetpouvantservirdebaseàunepolitiqueenla
matière».Ministèredesaffairessociales,delasantépublique
etdelaculturedesPays-Bas(Health,Ryswyk1990,page45);
2.«Monoglutamate desodium»—FoodTechnology (mai
1987,pages143etsuivantes).

19.4.93 JournalofficieldesCommunautés européennesN°C108/29
4.2.AnnexeII
4.2.1.Danslesproduitsalimentairesmentionnésà
l'annexeIIuneutilisationrestreintedesadditifsde
l'annexeIestautorisée.Danstouslesautresproduits
alimentaires,touslesadditifsdel'annexeI(quien
compteplusde100)peuventêtreutilisésselonleprin­
cipedu«Quantumsatis».DanslaplupartdesEtats
membres,l'utilisationd'additifsdanslesdenréesali­
mentairesestrégieetrestreinteparlaloi.LeComité
constatequelapropositionimpliquequedanslamajo­
ritédesÉtatsmembresunplusgrandnombred'additifs
queparlepassépourrontêtreutilisésdanslaplupart
desdenréesalimentairesdebase.
4.2.1.1.LeComitésouligneques'agissantdesden­
réesalimentairesdebase,leconsommateur atradition­
nellementcertainesattentes.LeComitéinsistepar
conséquentauprèsdelaCommissionpourqu'elle
réexaminel'autorisationproposéeencequiconcerne
lesadditifsdel'annexeIpourlesdenréesalimentaires
debase.Unetellerévisionpourraitconsisteràfaire
figureràl'annexeII,lesproduitsconsidérésdansunou
plusieursÉtatsmembrescommedesdenréesalimentai­
resdebase.Ainsi,onpourraitsonger,parexemple,
auxproduitssuivants:
—produitsdeviande,
—fromage,fromageàtartineretfromageblanc,dansunedenréealimentairenepeutêtresuppriméeque
silesÉtatsmembresoùcetteautorisationexistepeuvent
marquerleuraccordsurcettesuppression.Lanécessité
technologiquedesutilisationsexistantesestconsidérée
commeunedonnéeacquise.Or,enraisondedifférences
entreÉtatsmembres(parexemple,leclimat,lemode
deproduction,etc.)l'utilisationd'unadditifdéterminé
dansunedenréealimentairepeutêtredanscertainscas
nécessairedansunÉtatmembreetpasdansunautre.
LeComitéinsisteauprèsdelaCommissionpourqu'elle
veilleàempêcher,danslamesuredupossible,quedes
Étatsmembresaientàautoriserl'utilisationd'additifs
dansdesdenréesalimentairesdontilsn'onteux-mêmes
jamaisreconnulanécessité.LeComitédemandeàla
Commissiondeprévoiràceteffetladescriptionprécise,
auseind'unecatégoriededenréesalimentaires,des
produitspouvantcontenirunadditifdéterminé.
4.3.1.1.AussileComitéaccueille-t-ilfavorablement
lefaitquelaCommissionsuivedéjàcetteapproche
pouruncertainnombredeproduits.C'estprécisément
parcequel'utilisationd'additifspeutaltérerl'identité
desdenréesalimentairesqueleComitéjugeimportant
deprévoiruneréglementation rigoureusesurcepoint.
4.3.1.2.UneapprochedifférentequeleComitésou­
haiteraitsuggéreràlaCommissionconsisteraitàdéfinir
unepolitiqueplusrestrictiveenmatièred'autorisation
etàprévoirunepériodetransitoiredecinqansen
faveurdesÉtatsmembresquinepourraientysatisfaire
immédiatement .LeComitéseraitreconnaissant àla
Commissiondeluifairesavoirsiunetelleapproche
seraitconcevabledanscertainscas.Ilfaitobserverque
larévisionprévueàl'article8deladirectiveàl'examen
neprévoitpascettepossibilité.
4.3.2.Lespropositionsdel'annexeIIIsebasentdans
certainscassurdesautorisations existantdansunou
plusieursÉtatsmembres.LeComitéinvitelaCommis­
sion,danslescasenquestion,àdécrirelacatégoriede
tellemanièrequeseulssoientcouvertslesproduits
quipeuventégalementcontenirl'additifconcernéaux
termesdelalégislationnationale.Surlabasedecette
approche,leComitédemandeàlaCommissionde
décrireavecdavantagedeprécisionlescatégoriessui­
vantesdanssaproposition :
—lesviandes—cuites,saléesouséchées—pourleur
traitementensurfaceuniquement :concernel'acide
sorbique;
—lelait,soumisàtraitementsthermiquesetempré­
suré:concernel'acidesorbique;
—lesdessertsàbasedeproduitslaitiers:concerne
l'acidesorbique+l'acidebenzoïque;
—lepaintranchéetpréemballé :concernel'acidesor­
bique.
4.3.3.LeComitéconstatequelapropositiondela
Commission,encequiconcernelevin,selimiteà
renvoyeràcequeprévoitladirectiveverticalepourle
vin.LeComitéestd'avisquec'estdansladirective
horizontaleàl'examenqu'ilyalieudeprévoirles
quantitésdeS02autoriséesdanslevin.
4.3.4.LeComitédemandeàlaCommission delimi­
terl'autorisationdenisinedanslefromageauxvariétés—painetproduitssimilaires,
—légumestransformésetconservesdelégumes,
—fruitstransformésetconservesdefruits,
—produitsàbasedepommesdeterre,
—vinsetbières,
—produitslaitiersnerelevantpasdel'article2,para­
graphe3,
—huilesetmatièresgrasses,
—émulsionsdematièresgrasses,tellesquelamarga­
rine,
—produitsàbased'œufs,
—puréedetomatesetproduitsàbasedetomates,
—dessertsàbasedefruits.
4.2.2.L'annexeIIdelapropositionestuneénuméra­
tiondesdirectivesverticalesdéjàexistantes.Certains
secteursdel'industriesontsatisfaitsdelasituation
actuelleenmatièred'autorisationd'additifstellequ'elle
estréglementéeparladirectiveverticaleconcernantleur
produit.D'autressecteurssontd'avisquel'élaboration
d'uneréglementation horizontalesurlesconditions
d'utilisationdesadditifsdoitêtremiseàprofitcomme
uneoccasiond'adapterlesdirectivesverticalesexistan­
tesencequiconcernel'utilisationd'additifs.Ladirec­
tivesurlechocolatetlesproduitsduchocolatconstitue
unexempleàcetégard.LeComitédemandeàlaCom­
missiond'apporteràcesdirectivesverticaleslesadapta­
tionsjugéessouhaitables .
4.3.AnnexeIII
4.3.1.LeComitéaapprisparlaCommissionque
tantqu'elleestenvigueur,l'autorisationd'unadditif

N°C108/30 JournalofficieldesCommunautés européennes 19.4.93
oùlaprésencedecetadditifesttechniquement néces­
saire.Ilfaitobserveràcetégardqu'àl'heureactuelle
l'utilisationdenisinedanslefromageordinairen'est
pasautoriséedansuncertainnombredepaysmembres.
LeComitén'apasd'objectionsvis-à-visdel'utilisation
denisinedanslefromagetransformé.
4.3.5.LeComitésuggèrequedanstouslescas,les
quantitésmaximalesautoriséesdeBHAetdeBHT
soientenrapportaveclaquantitédegraissesprésentes
dansladenréealimentaire .LeComitédemandeégale­
mentd'examinerlespossibilitésdelimiter,àl'expira­
tiond'unepériodetransitoire,lesconditionsd'utilisa­
tiondecessubstancesquinesontautoriséesquedans
unnombrerestreintd'Étatsmembres.4.4.3.LeComitésuggérédelimiterauxlegumes
blancsl'utilisationdeEDTAprévuepourlacatégorie
«légumes».
4.4.4.Encequiconcernelacarraghénane ,leComité
demandequesoitpréciséelacatégorie«autresdenrées
alimentaires ».
4.4.5.SelonleComitéscientifiqueuneconsomma­
tionde20grammesdesorbitol,commed'uncertain
nombredesubstancessimilaires,peutdéjàposerdes
problèmeschezlessujetssensiblesàcessubstances.
C'estpourcetteraisonquedanscertainsÉtatsmembres
l'utilisationdecettesubstanceestréglementée .Le
ComitédemandeàlaCommissiondespécifierdavan­
tagel'utilisationdecettesubstancepourdesusages
autresquel'édulcoration ,carsonutilisationsousforme
defarcespeutentraînerlaconsommation dequantités
considérables .
4.4.6.LeComitéproposederéglementerl'autorisa­
tiondesédulcorantsutilisésdansdesquantitéseffective­
mentédulcorantesdansladirectivesurlesédulcorants .
Ainsi,selonleComité,c'estdansladirectivesurles
édulcorantsquedoitêtreréglementéel'autorisationde
Neohesperidine-DC danslaquantitéproposée.
4.5.AnnexesVetVI
4.5.1.LeComitésefélicitedel'approcherigoureuse
encequiconcernelesadditifsalimentairesautorisés
danslespréparationspournourrissons,préparations
desuiteetalimentsdesevrage.4.4.AnnexeIV
4.4.1.L'ajoutdephosphatesdanslelaitstériliséet
UHTasurtoutpourfonctiondecompenserunequalité
variabledelamatièrepremière.LeComitépropose
d'accorderauxÉtatsmembresoùl'ajoutdel'additifen
questiondanscesproduitslaitiersestnécessaireune
périodetransitoirede5ansleurpermettantd'améliorer
laqualitédelamatièrepremière.
4.4.2.Lespolyphosphates ontpourpropriétéderete­
nirl'eau,parexempledanslesproduitsàbasede
viande.LeComitédemandeàlaCommission desou­
mettreàunexamencritiquel'utilisationdecessubstan­
cesdans«d'autresdenréesalimentairestransformées ».
FaitàBruxelles,le24février1993.
LePrésident
duComitééconomiqueetsocial
SusanneTIEMANN