ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (78)768
Vol.1978/0278

Disclaimer
Conformément aurèglement (CEE, Euratom) n°354/83 duConseil du1erfévrier 1983
concernant l'ouverture aupublic desarchives historiques delaCommunauté économique
européenne etdelaCommunauté européenne del'énergie atomique (JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifié par lerèglement (CE, Euratom) n°1700/2003 du22septembre 2003
(JOL243du27.9.2003, p.1),cedossier estouvert aupublic. Lecaséchéant, lesdocuments
classifiés présents dans cedossier ontétédéclassifiés conformément àl'article 5dudit
règlement.
Inaccordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No354/83 of1February 1983
concerning theopening tothepublic ofthehistorical archives oftheEuropean Economic
Community andtheEuropean Atomic Energy Community (OJL43,15.2.1983, p.1),as
amended byRegulation (EC, Euratom) No1700/2003 of22September 2003 (OJL243,
27.9.2003, p.1),this fileisopen tothepublic. Where necessary, classified documents inthis
filehave been declassified inconformity with Article 5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung (EWG, Euratom) Nr.354/83 desRates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI. L43vom 15.2.1983,
S.1),geändert durch dieVerordnung (EG, Euratom) Nr.1700/2003 vom 22.September 2003
(ABI. L243vom 27.9.2003, S.1),istdiese Datei derÖffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurden dieVerschlusssachen indieser Datei inÜbereinstimmung mitArtikel 5
dergenannten Verordnung freigegeben.

COMMISSION DESCOMMUNAUTES EUROPEENNES
COM(78)768 final.
Bruxelles,le17janvier1979
PROPOSITION DEDECISION D'JCONSEIL
adoptantunprogramme derecherche
etdedéveloppement delaCommunauté
Economique Européenne danslesecteur
delaRECHERCHE AGRICOLEconsistant
enquatreactionsconcertéesplurian­
nuelles
/"T";,■iTV
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Yv
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(présentéeparlaCommission auConseil)
C0M(78)768final.

-1-
ACTIQBSCONCERTEES PLURIAÎMJELLES
dansleseoteurde
LARECHERCHE AGRICOLE
SOMMAIRE
I*Résumé•••••••••••••••••••••••••«•••••••••••••••• 3
II*Introduction • 3
*
III*Descriptiondesactionsconcertées••••••••••••••• 5
ProjetA*Lemaiscommealimentde"basedesbovins 5
deboucherié
1*Motivation
2*Butsetobjectifs
3«Sujetsderecherohe
4*Conditionsetcalendrier
ProjetB*Laproductiondeprotéinesmonocellulaires 8
etsonutilisation pourl'alimentation
animale
1*Motivation
2*Butsetobjectifs
3*Sujetsderecherche
4*Conditionsetcalendrier
ProjetC.Lesevrageprécocedesporcelets 17
1*Motivation
2*Butsetobjectifs
3*Sujetsderecherche
4*Conditionsetcalendrier
ProjetD.L'enrichissement desculturesdebase 20
enmatièresminérales (matièresorgani­
quesdusol)'
1*Motivation
2»Butsetobjectifs
3»Sujetsderecherche
4*Conditionsetcalendrier ,
IV.Miseenoeuvre 23
V*Aspectsfinanciers*••••••••••••«*••••••••••••••• 23
ANTTKXGIProposition dedécisionduConseiladoptant,un
programmederechercheetdedéveloppement dela
Coffiiïïiiriaatééconomiqueeuropéennedanslesecteur
delaroohcroheagricole *$»•*•«>***««»•# ««*«»•*« 25

ANNEXES1-5àl'jMOI
Contributions desEtatsmembresà1'actionconcertée
pardessujetsderecherche
ftMMEKESàl'AMSXBI
fêandatetcomposition &acomitédsaotio«concertée •

I,Résume
Ilestproposé unprogramme decoordination dans lesecteur delarecherche
agricole *Ceprogramme secompose dequatre actions concertées plurian­
nuelles dans les secteurs suivants s
A.Lemaïs comme aliment de "base des "bovins de "boucherie "(5ans)
B.Laproduction deprotéines monocellulaires etsonutilisation pour
l'alimentation animale (5ans)
C.Lesevrage précoce desporcelets (5ans)
D.«L'enrichissement descultures debase enmatières minérales (matières
organiques dusol)(5ans).
La "base juridique deceprogramme est l'article 43duTraité instituant
laCommunauté économique européenne etlerèglement (CEE)n°1728/74du
Conseil du27juin 1974*1 - i -. -r '
Ceprogramme résulte d'uneproposition présentée
parladélégation yougoslave auComité decoopération européenne dans le
domaine delarecherche scientifique ettechnique (COST ).
Laconcertation entre ceprogramme etlesprogrammes correspondants despays
tiers sera assurée .
.Lesprincipaux objectifs deceprogramme sont î
-faciliter lacoopération avec lesvoisins européens delaCommunauté ,y
compris lesnouveaux membres potentiels ,
-insérer dans lapolitique oommunautaire dereoherche etdedéveloppement
unplus grand nombre d'activités derecherche européenne dans lesecteur
relatif àlapolitique agricole ,dans l'intérêt commun delaCommunauté
etdesEtats membres ,
-compléter lesrésultats desprogrammes dereoherche agricole communau­
taire .
Lacontribution financière maximale delaCommunauté auxengagements de
dépenses etauxfrais depersonnel nécessaires àlamise enoeuvre est
estimée àI.76millions d'unités decompte européennes ;deux fonctionnaires
seront recrutés pour ladurée duprogramme .
Leprogramme devrait commencer enjuin 1979 *
II.Introduction
Onestime quelestravaux derecherche communautaire devraient ,chaque
fois quecela estpossible ,être complétés paruneaction decoopération
internationale ,essentiellement dans lecadre duCOST (Coopération
européenne dans ledomaine delarecherche scientifique ettechnique ),
principal organe decoopération avec lesvoisins européens dèla
Communauté .Cette coopération accroîtrait aumaximum l'efficacité dela
recherche etpermettrait d'économiser dutemps etdel'argent .Enoutre ,
sil'ontient compte desréalisations scientifiques decertains pays
extra-communautaires dans uncertain nombre desecteurs particuliers de
larecherche agricole ,lemeilleur moyen derentabiliser lesefforts de
coordination pourrait être obtenu pjarunecoopération européenne élargie »

Le¿fior-.tpro^r^■cnv...^a¡vifcpi.oposlí.Ácrde1í>.t;4'I¿i.y/tiur.
7'jarORiave &uc^'rss'fcv©con^icujré dar>3cecor.t.C&tteproposition
dedécision'hiConseil&à.ùoï.wlvzi.p:cogr*4atr,ôdeR&T;delaConœur^auté
Européenne àcursledonas-inedelareoterc-aeagricoleaété :
établiepsrla0orn."ii3sxon s'jrleconseilde*»exoartsdesdifférente
groupesdstravaildésignéscarlespeysdaCQfiï,dansl'espritdela
résolutionduConseildu14janvier1974concernantunprogrammedes
Conusjuïiauils européennes dansledomain®delascienceetdela
technologie -,
Enoutre,cet-!;®proposition de.programmecorrespondauxindications
delapolitiquecommunedansledo.roa.inedelascienceetdelatechnologie
adoptéesparlaCommission ,selonlesquelleslesprogrammescommunautaires
derechercheagricoledoivent,chaquefoisquec'estpossible,contribuer
àlaréalisationdesobjectifsdesautrespolitiquescommunautaires f
concernantparexemple,ledéveloppement régional,leséconomiesd'énergie
etl'aideauxpayaenvoiededéveloppement et1$environnement e
Ceprogrammeestcomposédsquatreactionsconcertéesplurianrruelles
danslessecteurssuivantsi
ÂmLemaïscommealimentde"basedes"bovinsdeboucherie
B®Laproductiondeprotéinesmonocellulaires etsonutilisation pourl'alimentation animale»
C,Lesevrageprécocedesporcelets
DeL'enrichissement desculturesdebaseenmatièresminérales(matières
organiquesdusol).
Cesactionssontenrapportavectroisdesquatrecatégories(iee®aspects
socio-structurels ,efficacitédelaproductionetproduitsdesubstitution )
desprincipales évolutionsettendancesdelarechercheagricoledesEtats
membres,définiesparlaCommission commelesplusurgentesaprèsconsul­
tationduComitépermasentdelarechercheagricole.
Engénéral,lechoixdessujetspourlacoordination dechaqueprojet
aétéformellement acceptéparlesorganisations nationalesderecherche
surlabasedescritèressuivants s
-compatibilité aveclapolitiqueagricolecommune
-complémentarité avecleprogrammeagriooledelaCommanauté
-importancescientifique etéconomique
-possibilité demiseenapplicationetdecoordination
-intérêtcommundesEtatsmembres
-existenced'activitéscorrespondantes dansd'autrespaysetdansles
organisations internationales compétentestellesquel'association
internationale delasciencedusoi,l'OAA.OCDE,eto0

III.Description desactions concertées
PROJET A.Lemais comme aliment de "base desbovins de "boucherie »
1.MOTIVATION
Aucours desdernières années enEurope ,lessuperficies consacrées àla
•culture dumaïs fourrager ontaugmenté defaçon spectaculaire .
Lesprincipales raisons decette extension sont lessuivantes :
a)D'importants travaux ont -étéréalisés encequiconcerne lacréation
d'hybrides précoces desorte quelarégion deproduction dumaïs s'est
déplacée vers lenord ,vers lesrégions oùlesvariétés antérieures
tardives nepouvaient pas sedévelopper enraison desconditions
climatiques défavorables .
b)larécolte dumaïs peut être entièrement mécanisée et,grâce à
l'utilisation devariétés hybrides ,donner desrendements élevés *
.c)lespossibilités d'utiliser lemaïs oomme aliment debase pour les .
animaux sont nombreuses .Dans lapratique ,toute laplante demaïs
additionnée d'autres aliments concentrés riches enprotéines ,oonvient
fort bien pour l'alimentation tant des jeunes animaux quedesanimaux .
adultes * -
Tout ceci explique lerôle primordial dumaïs dans latechnologie et
l'économie delaproduction debétail *
Unséminaire surcesujet s'esttenu enYougoslavie en1976 sous les
auspices delaCEEetavec laparticipation despays duCOST ,envue :
-deprocéder àuneévaluation delasituation actuelle encequiconcerne
l'utilisation dumaïs pour laproduction desbovins deboucherie sous
l'angle desesaspects scientifiques etéconomiques , '
-dediscuter lanécessité d'approfondir encore lesrecherohes etd'identifier
lesdomaines lesplus susceptibles defaire l'objet d'uneaction de
reoherche coordonnée * -
Leprésent projet remplit oesconditions *
2*BUTS ETOBJECTIFS
Lebutduprojet derecherche proposé estderéaliser une étude systéma­
tique delaméthode laplus efficace d'utiliser etdecompléter lemaïs
-alimentaire pour réaliser unenutrition adéquate etobtenir desproduits
dequalité® Cesrecherches impliqueront inévitablement uneétude des -
autres aliments àajouter aumaïs etunexamen desméthodes dedétermi­
nation delavalfeur fourragère envuedeleur standardisation dans tous les
pays duCOST »Lesobjectifs delarecherche doivent tenir compte de
facteurs quipermettent uneefficacité maximale d'utilisation desressour­
cesspécifiées parunité debovins -deboucherie produite »L'efficacité peut
être envisagée enfonction del'utilisation dusoloudufourrage de
l'énergie dépensée pour faire pousser lefourrage etl'administrer auxanimaux ,
del'absorption etdel'utilisation desubstances nutritives par 1'animal
etentermes économiques# Lesproblèmes nécessitant desrecherches

apparaissent lorsquel'oncherchearéduirel'utilisationd'additifs
protéiniques eténergétiques etàlesremplacerpardel'azotenon
protéinique (A2JP),enaccroissantl'absorptionvolontaire ;,oequilimitel'utilisation dumaïscornuefourrageensilé®Ilpeutégalementyavoir
desinteractions entregénotype,sexeouâgedel'animaletletypede
rationàbasedemaïs.
Cettepropositionviseàpromouvoiretàcoordonneruneffortderecherche
communayantlesprincipauxobjectifssuivants !
-meilleureutilisation des-alimentspouranimauxetpréventiondu
gaspillage ,
-adoptiondeméthodesstandardisées demesureetdeprévisiondela
valeurfourragère,
-détermination ,parcomparaison àd'autresfourrages,durôledumaïs
danslessystèmesd'exploitation pourdessituationsdemarchéetdes
rapportscoût/prixdifférents®
SUJETSDERECHERCHE
Lessujetsderechercheontétélimitésàdeuxgrandsdomaines.Les
projetsentreprisdanscesdeuxdomainesseront,danslamesuredu
possible,groupésenutilisantlesexpériencespratiquesdécritesau
point3.1afafind'étudierlesaspectslesplusfondamentaux énumérés
aupoint3.2.
Lessujetsderecherchesontlessuivantsï
I
3.1.Aspectspratiquesdel'utilisation dumaïs(planteentière,graines,
spathesettige)comparéàd'autresalimentspourl'alimentation
desbovinsdeboucherie.
3*1*1®L'utilisation decomplémentsénergétiques protéiniques ,non
protéiniques (AU?),minérauxvitaminés
-Protéinesvégétales(fèves,luzerne)
-Azotenonprotéinique
-Teneurenconcentré
3.1.2.Utilisation dessous-produits del'agriculture
3.1.3.Effetsducharbonsurlavaleurfourragèredumaïsetsurla
présencederésidustoxiqueséventuels(alcaloïdes)dansla
viande.
3.1.4»Systèmed'alimentation desbovinsdeboucheriecombinantle
maïsetd'autresaliments.
3.2.Méthodesdemesuresdelavaleurnutritivedumaïsetdesautres
alimentsousous-produits del'agricultureutiliséspourl'alimentation
desruminants
3*2.1.Standardisation destechniques
3.2.1.1*Mesuresdeladigestibilité invivoavecdesbovins
etdesovins

3«2*2.Méthodesdedétermination delavalexurfourragère
3*2»?«1«Matièresèche
3»2»2#2.Energie
-dôgrédecroissance
-détermination delamatièreorganiquedigestible
(MOD)avecdesanalysesdétailléesdel'alimenta­
tionetdesfècesencequiooncerneleshydrates
decarbone,lesmembranescellulaires (cellulose,
hémi-cellulose,etc.)
-silaMODn'estpasdéterminée,diverstestsde
digestibilité doiventêtreeffectuéspourapprécier
larégressionlocaleentrelestestsdedigesti­
bilitéetlestestssimples»
-analysesmorphologiques delaplante-contenutotalenénergiemétabolisable (EM)
-contenunetenénergie
3.2.2.3.Protéine
-teneurtotaleenazote(w)dufourrage-fractiond'azotenonprotéinique (AÎTP)
-âgeettypedel'animal
3*2.3*Facteursinfluençantlacrôissancedufourrageetsavaleur
•nutritive
-degrédematurité
-cultivar -
-climat
-sol
-fertilisation
-densitédepeuplement
4.CONDITIONS ETCALENDRIER
Endehorsdesbesoinsd'ordregénéralqu'impliquentlesobjectifs
decoordination (réunionsdescomitésdegestion,secrétariat,
coordinateurs duprojet),laréalisationdeceprojetexigerades
infrastructures pourlesréunions,séminaires,journéesd'étude,
visitesetbrefséchangesdechercheursnécessaires àladiffusion
desconnaissances ,àladiscussiondesrésultats,àlaformation
despécialistes etàlarédactiondepublications .
Ilestprévuqueleprojets'étendrasurcinqans.Enmatièrede
rechercheagricole,surtoutlorsqu'ils'agitd'unerechercheappliquée,àce
pointtributairedesfacteursmétéorologiques ,ilestnotoireque
despériodesd'étudeplusbrèvespeuventdonnerlieuàdesrésultats
erronés.Aucoursdespremièresannées,l'effortprincipalconsistera
àcoordonnerlestravauxexistantset,danslamesuredupossible,
àstandardiser lesméthodes.Aucoursdeladernièrepériode,le
programméde.rechercheseraréorientéafindetenircomptedes
développements -lesplusrécents.

~θ~
PROJET B>Laproduction deprotéine rronoe11itlaire etson utilisation ;
pour l'alimentation animale »
!
•MOTIVATION
Ilexiste deréelles possibilités d'utiliser des sous-'produita etdes
déchets del'agriculture etdesforSts comme substrats pour laproduction
deprotéine mono-cellulaire (FMC)»Desorganismes unicellulaires sont <
capables detransformer enprotéines unev»3te gamme dematières pra– !
mières peuonéreuses etsouvent peuutilisées »Lebutrecherché estde !
combiner lereoyclage dematières organiques ,laprotection del'envi­
ronnement etlaproduction denouvelle »sources deprotéines pour l'ali­
mentation desanimaux »Dans leproche avenir ,oette source non conven­
tionnelle deprotéines pourrait aussi être utilisée plus directement
pour l'alimentation humaine#
Lespays delaCEEontproduit 1,5milliard detonnes dedéchets en1976 ,
dont lesdeux tiers enprovenance dusecteur agricole® Letaux d'augmen­
tation desdéchets produits estde5$paran® Farailleurs ,ons'attend
àcequelademande mondiale deprotéines double d'icilafindusiècle »
LaCEEn'aréussi àproduire parsespropres moyens que20%deses
besoins supplémentaires deprotéines pour l'alimentation desanimaux »
Lereste ,soit 7ç5millions detonnes desoja ,estimporté principalement
sous forme d'unseul produit àpartir d'uneseule source d'approvisionne­
ment ,cequireprésente pour 1976 ,unedépense de1,2milliard dedollars »
Silarecherche surl'utilisation delacellulose etdupetit lait pour !
laproduction deprotéine mono-cellulaire etsonutilisation pour l'ali­
mentation desanimaux estcouronnée desuccès ,elle pourrait donner une
impulsion déterminante àlaproduction deprotéines »Pourtant ,cequi
stimule leplus fort ,àcourt terme ,laproduction deFMCestunelégia – :
lation deplus enplus sévère qui exige que l'élimination desdéchets
solides etliquides sefasse dans desconditions compatibles avec la
protection del'environnement »L'institution éventuelle detaxes en
faveur dutraitement deseffluents rendrait l'utilisation delaFMCplus
compétitive dans ledomaine de1'alimentation desanimaux »Laprincipale
incertitude ausujet delarentabilité del'opération estleprix des
protéines deréférence ,c'est -à-dire lesprotéines desoja »Cette fei– I
tuation semodifiera probablement sous lapression delacroissance dé– 1
Biographique qui s'accompagnera d'unepénurie mondiale dedenrées alimen­
taires »D'unefaçon générale ,onpeut s'attendre àoequelacompétiti – '
vité delaFMC s'accroisse avec l'amélioration desprocessus defabrica – ;
tion ,ledéveloppement etladiversification delaproduction »
Lesproblèmes complexes qui sont liés àl'examen desaspects multi –
disciplinaires delaproduction deprotéine mono-cellulaire pour l'ali­
mentation animale ont étéabordés l'andernier »Ilest .apparu queles
problèmes d'ordre scientifique étaient àlafois nombreux etcomplexes »
Enoutre ,pour parvenir àutiliser leplus efficacement possible le
nombre limité d'installations derecherche disponibles ,ilestvraisem­
blable qu'un3étroite collaboration rouit!–disciplinaire etinternationale
entre chimistes ,"biochimie tes ,généticiens ,microbiologistes ,enzymolo –
gistes ,toxicologistes ,nutritionnistes ,ingénieurs ,etc.»»estle
meilleur moyen deparvenir àunrésultat positif »C'estlaraison pour
laquelle unecoordination efficace entre lesdifférents instituts est
recommandée sil'enveut obtenir des résultats valables relativement vite »

V
.....J
T»TTTPTOBJECTIFS j
Le "butdel'action proposée estd'acquérir desconnaissances surtous |
lesaspects delaproduction deprotéine mono-cellulaire à"base de !
déchets de1'agriculture etdesforêt 3afin d'apporter uneassistance !
scientifique ettechnique auxexploitants ,auxagences del'industrie
etdel'environnement concernées parunrecyclage efficaoe d'unvolume ;
sans cesse oroissant desous–produits etdedéchets » ;
i
Lès travaux derecherche devraient seconcentrer surles objectifs
suivants : Il
-meilleure utilisation dessous-produits etdesdéchets del'agriculture
etdesforêts j
-réduction delapollution del'environnement (
-augmentation delaproduction desubstances protéiques pourl'alimen– j
tation animale compatibles aveo lescritères nutritifs ettoxioologi – i
ques '
' ' !-développement éventuel denouvelles technologies destinées àêtre t
utilisées dans leTiers monde oùlavalorisation desdéohets pour <
l'alimentation humaine ouanimale estparticulièrement importante »
I ■ , )
3,SUJETS DERECHERCHE j
!
Lemeilleur moyen deréaliser lesobjectifs duprogramme consiste à i
répartir lessujets derecherche entrois domaines principaux i ]
■v!.. " i
3*1Production deprotéine mono-cellulaire àpartir dupetit lait j
■■i " i
3.2 Production deprotéine mono-cellulaire àpartir dematières cellu – ;
losiques j
.• » '
'• ' j
3.3 Nutrition ettoxicologie i
1 ' : - : i
1 1
Cessujets sélectionnés supposent denombreux travaux derecherche ;
appliquée ,bien quelesaspects relatifs àlanutrition etàlatoxi- j
cologie impliquent ,dans unelarge mesure ,desvérifications etdes
contrôles indispensables pour déterminer lavaleur nutritionnelle et !
l'innocuité duproduit et,parconséquent ,sonacceptabilité pourles jconsommateurs * !
' i
!
3.1»Production deprotéine mono-cellulaire àpartir dupetit lait j
!-
i
L'augmentation constante dans lemonde delaproduction defromage :
arendu plus aigu leproblème del'élimination dupetit lait *La '
production defromage dans 19pays COST atriplé de1948 à1976 , •
créant ainsi desproblèmes supplémentaires pour l'élimination du
petit lait *Sil'onadmet uneproduction moyenne de8tonnes de
petit lait partomae defromage ,laquantité totale depetit lait ;
disponible dans cespays aétéde31»3 millions datomies en197& »
Aucours decette même année ,laproduction defromage dans la
zone COST représentait 82$delaproduction enEurope et40%de '
laproduction mondiale *Lesrevendications deplue enplus pres­
santes delapart desagences deprotection de1'environnement
etlanécessité d'unrecyclage efficace dessou«–produits imposent
d©trouver -d'urgence miesolution auxproblèmes del'élimination

dup«tit lait » |
i
Laproduction deFMC est l'imedecespossibilités d'élimination i
dupetit lait où .deseffluente detransformât iondupetit lait •
(parexemple »ultra-f i11rationetproduction delactose )»Les
autres possibilités consistent essentiellement àletransformer en
poudre depetit lait ,enlactose ouenprotéines à "base depetit
lait etàledonner directement comme aliment au "bétail .Cependant ,
onsait que lepetit lait acide etlesperméates posent uncertain :
nombre deproblèmes silepetit lait esttransformé parlesderniers
moyens évoqués »Ilconviendrait d'entreprendre uneétude quanti­
tative surlessystèmes detransformation dupetit lait ,actuellement
utilisés dans 19pays COST ,ainsi qu'uneanalyse desquantités de j
petit laitdisponibles àl'échelon national etlocal ,pourlapro–j
duction deFMC® Lesestimations lesplus fiables decertains pays \
indiquent que25$environ dupetit lait sont considérés comme j
déchets etconstituer *pa?conséquent ungrave risque depollution » j
LesBouB-eujets derechercha visant àclarifier lesdifférent® j
aspects delaproduction deFMCàpartir depetit lait etde !
produits àbasedepetit lait sontlessuivants : j
3»1»1 »Choix desmicro-organismes
3»1»1»1 »Choix demicro-organismes devant sedévelopper
sur lelactose
• .n
3.1.1.2.Choix demicro-organismes devant provoquer une
première dégradation dulactose
3»1»1»3 »Choix demicro-organismes devant sedévelopper
surdes .produits dérivés dulactose ,parexemple ,
lelactàte etleshydrates decarbone »
3»1»2 »Choix des systèmes defermentation
3»1»2»1 »Conception et/ouadaptation d'équipements defer– ;
ment ationexpérimentaux etindustriels destinés au !
traitement desproduits liquides et/ouconcentrés ;
depetit lait »L'accent sera missurdessystèmes
susceptibles d'être viables àdesniveaux depro– !
duction relativement peuélevés » |
3»1»2»2 »Modification dusubstrat pardesméthodes chimiques
ouensymatiques j
3»1»2»3 »Supplémentation dusubstrat (hydrates decarbone j
ouautres substances nutritives ) j
i i
3»1»2»4 *Conditions defermentation » j
–Efficacité dutransfert d'oxygène etdel'élimi­
nation dugazcarbonique
–Contrôle delatempérature etduPHenfonction
destaneurs enacide nucléique . ~ i
\
–Système defermentation parcharges entières ou i
encontinu etdegré d'asepsie
>
3®1*2«5 <»Récupération ettraitement delabiomasse

–Récupération (filtr&tion ,ce»trifugation ,flocu -*
latioa ,etc. ) j
–Traitement (séchage ,autolyse ,conservation ,etc. )
3.I.2.6 .Pertes àlafermentation
3.1.3 .Propriétés nutritives ettoxicologiçrtrga
(voir 3.3 sNutrition ettoxicologie )
3*1«3*1 *Composition (protéine etacides aminés ,acides j
nucléiques ,composants delaparoi cellulaire , ;
minéraux ,vitamines etagents contaminants ) t
(
3«1»3»2 .Valeur nutritive . \
-Disponibilité d'aoides aminés etdégradation des j
composants delaparoi cellulaire i
–Possibilités d'utilisation pour l'alimentation
humaine etanimale
( ' i
3.1.3.3 »Aspects toxicologiques :études &court età ]
long terme .
y . • j..
3«1«4 *Aspects économi crues duproblème ' |
* i
3.1.4.1»Analyse descoûts .
3.I.4.2 .Comparaison aveo d'autres méthodes detransformation
•dupetit lait j
3®1»4«3 «Perspectives d'avenir delaPMGpar rappoi*t à -
d'autres sources deprotéines disponibles j
I
3«1«4*4 *Bilan énergétique duprocessus . j
Uneévaluation delasituation actuelle aétéétablie à !
partir desréponses descoordinateurs nationaux . j
î
i
Production deprotéine mono-cellulaire àpartir dematériaux !
cellulosiques j
D'importantes quantités desous–produit sagriooles etforestiers ne j
sont pasutilisés defaçon efficace .Laprotection del'environne – !
ment ainsi quel'amélioration durecyclage desmatières organiques !
devront être envisagées d'unemanière plus judicieuse àl'avenir . Î
Laproduction deprotéine mono-cellulaire àpartir dedéchets cellu–j.
losiques tels quesciure debois ,déchets debois ,rafles ettiges ;
demaïs ,paille deblé ,cosses degraines oléagineuses ,liqueurs ;
sulfitëes etfibres ,constitue l'unedesmanières d'utilisar ces
matières defaçon adéquate .Endehors delapossibilité d'unsiraple 1
traitement decesmatières àl'aide deproduit schimiques afin d'en
améliorer ladigeatibilité ,lesdéveloppements récents montrent qu®
lasaocharifioatiott permet unetransformation plus efficace .L'en­
semble duprooessus sedécompose selon lessous-«ujet8 suivants :

3a2si
3a£..À©]U Trei ce^ent pr^ala'fcl -?dusubstrat
•Méthodes physiques :appréciation desdiverses
laétfcodes dabroyage
<*•Késhodes ?chimique *?traiteœent préalable decourte
duré -5à1»aoida ouà1'alcali jtraitement préalable
&;JXeolvs-nts
–Méthodes microbiologiquessreoherctoe cl®souches
provoquant ladécomposition .
3»Sal»2e By&ralyse dusubstrat
–Voie chimique sSaccharif icationparvoie acide ou
alcalins ,récupération etrecyclage desproduits
chimiques
–Yo.ie enzymatiqueïMj.se aupoint depréparations
enz.rmatiqti.es puissantes ("cellules®'' ,"ligninase ",
"heroicellulase ")
–Vois micrcbielogique :Recherche d'agents depro­
duction decellulase ,traitement aumoyen decul­
tures mixtea (agents producteurs decellulase et
souches FMQ)
3o2.1»3 .Eaux usées :récupération etrecyclage desproduits
chimiques etdes enzymes
3®2»2.Choix etamélioratio ndesmicro-organismes
3.2.2.1 .Choix desmicro-organismes destinés autraitement
préalable dusubstrat
3«2.2.2s Choix demicro-organismes destinés àlasaccharif i–
cation dusubstrat
3*2.2.3 .Choix demicro-organismes destinés àlaproduction
duFMC®
3®2.3 .Choix des systèmes defermentation
3.2,3.1 .Etudes d'application pratique ;Recherche desrésul­
tats optimaux pouvant être obtenus avec des installa­
tions psuonéreuses ;contrSl edelaproduction
3<>2*3:>2a Supplémentation dusubstrat sRecherche deséléments
favorisant aumaximum ledéveloppement microbien ou
laproduction enzyxuatique
3«2»3«3®Conditiors defermentation :Recherche desparamètres
optimaux deproduction ,évaluation desparamètres de
production assurant unrendement maximum enprotéines ,
meproductivité élevée desenzymes ,etc. ,mode de
fabrication (oiiargTS entières ouenalimentation <oa
cont inu )s?

-13-
3»2«3.4 «Préparation desaliments desanimaux sConcentration
duproduit (filtration ,centrifugation ,floculation ,
conservation duproduit (séchage ,autolyee ),amélio­
ration parsupplémentation .
3.2.3.5 .Traitement desdéchets defermentation :amélioration
delarécupération deseaux usées *
3.2.4 .Aspects nutritionnels ettoxioologiquea
(see3.3.sNutrition andtoxicology )
3.2.4*1.Composition :Protéine etacides aminés ,acides
nucléiques ,composants delaparoi cellulaire ,
minéraux ,vitamines ,agents contaminants ,mise au
point detests oourants »
3.2.4®2 .'Valeur nutritive :Essais d'alimentation desanimaux ,
acceptabilité .
3.2.4*3 .Aspects toxioologiques . 1
3.2*5*Aspects économiques duproblème
3.2.5.1 .Analyse descoûts ,structure descoûts *
3*2.5*2.Comparaison avec d'autres méthodes detransformation
dessous-produits (exemple :liqueur sulfitée ).
3.2.5.3 .Avenir delaFMCparcomparaison aveo d'autres
sources deprotéines disponibles
3.2.5 .4.Bilan énergétique duprocédé .
Uneappréciation delasituation actuelle aétéélaborée à
partir desréponses fournies parlescoordinateurs nationaux .

Desrecherchesréaliséesantérieurement ontdémontréquslanatura
dusubstrat,lacomposition dumilieudeculture,lesconditions
defermentation ,lesméthodesdeséchageetdestockageduproduit
ontuneinfluençadéterminante surlespropriétésnutritives dea
produitsà"basede.FMG* ,
I
Dansleprésentprojetlesaspectsnutritionnels ettoxicologiqueB
delaPMCproduiteserontétudiéscomptetenu: !
a)delaspécificitédesmicro-organismes ,
b)desconditionsdefermentation (ycomprislestraitementspréa­
lablesetlacompositiondesmilieuxdeculture)etdutypede
substrat,
c)delatransformation duproduitobtenu» |
Ceprogrammeestenprincipeconformeauxdirectives (2)del'UICPA(l)
etduOGP(2)ainsiqu'auxpropositions delaCommission (3)»Une
attentionparticulière estréservéeaucalendrierdesdiverstests
àexécuter»Ilestdemandéinstammentdenepaseffectuertropde
teststoxicologiques surlesrongeurs,maisdecommencerunepetite
séried'essaispratiquessurlesanimauxd'objectifàundespre­
miersstadesduprogramme »D'aprèslerésultatdecespremiers
essaisd'alimentation ,ilserapossibledeprévoirUDnombrelimité
d'étudeBtoxicologiques spécifiquesafindemettreenreliefles
éventuelseffetsnégatifsobservéssurlesanimauxd'objectif.
Toutefoisonalesentimentquedesétudesprudentesetapprofondies
s'imposentenvuededécouvrirleséventuelscaractèrespathogènes
etallergisants desmicro-organismes choisis,pourl'hommeetles
animaux»
Dèsquel'expérimentation aurapermisdedéterminerlescaractéris–:
tiquesduproduitetqu'onauraobtenudesrésultatsencourageants
permettantd'envisagersonutilisation àgrandeéchelle,ilfaudra
procéderàuneévaluationprudentedelasécuritéd'utilisation du
produitalimentaired'origineanimale»Ilfaudradoserlesrésidus
dusubstratetdesagentscontaminants contenusdanslesproduits
animauxetfixerlestolérances »admisesàleursujet»Desétudes
expérimentales longtiesetonéreusesnesejustifientquepourdes
substancesquiontunréelavenir®L'estimationdescoûtsrelatifs
àuneétudedelongueduréesurdesratsreprésenteapproximativement
2509000dollars»
(1)UoI»Cc?oÂ»(Unioninternationale dechimiepureetappliquée)»Rapport
techniquen°12,août1974»Proposition dedirectivesrelativesau
testagedeprotéinemonoceilulaire destinéeàêtreutiliséecomme
sourceprincipaledeprotéinesdans1'alimentation desanimaux»25pages»
(2)Directiven°15duGC?surlesaspectsnutritifsetlasécuritéd'uti­
lisationdesnouvellessourcesdeprotéinesdestinéesà1'alimentation
desanisauz,9/9/74*Oruupeconsultatifsurlesprotéinesdusystème
desNationsalies»
(3)Proposition dedirectiveduConseilconcernantcertainsproduitsuti­liséedansl'ftliwsrtatioadasamUmix® si®0197/3du13/8/77®

-15-
Lorsdeleréalisation duprojet,ilfaudraétablirun"bondialogue
entrelesexperteeutoxicologieetennutritionenvuededétecter
leplusrapidementpossibleleséventuel»effetsnéfastesduproduit#
i
LesdiverssouB-eujets derechercheproposéspourleprogrammedeï
coordination seronttraitésdansl'ordreindiquéde3®3«1à3»3«6»1
àsavoir: !
3.3,1,Testvisartàvérifierl'innocuitédesmicro-organismes !
contenusdansleproduitpourlepersonnelquileproduit
oulemanipuleetpourlesïminiauxouile.consomment, j
3«3(>2,Compositionchimique ;
–Principauxélémentsconstitutifs (analyseManda)
–acidesaminés,azotenonprotéique(MP)
~principauxminéraux*
3»3«3»Testsdecourtecnc-égenvuededéterminerlavaleurnutritive
duproduitinvitroeti'ivivo,surlesrats,lesporceletset
1espouiets,etc0Texemple»__di%esti'fci1i.té,vale'dr"biologiqusetvaleurHSR.fcoefficientd'efficacitéprotéiqueJJT
3«3*4»Testgeffectuessurdeganimaux.d^oftjeotifdediversesespeces
etdedivers^âgeaau.mojeaderationsfourrageras'pratiques,
équilibrées,.contenantdiverses'concentrationsdeilGj^yoom–
prisladétermination delavaleurnutritivetellequel'éner»
gie.métabolique (EM)etacides«ainés,protéinedigestibleet!
valaursupplémentaire )pourpermettreun©évaluationdes j
aBpectséconomiques, i
; ι
3c3®5*Descriptiondétailléedescaractéristiques chimiques,micro–
biologiquesetphysiquesdesproduitsetleurspécification,.
–Compositionchimique(hydratedecarbone,sucresaœinés,
aoidesnucléiques ,lipides,oligo-éléments ,vitamines,sous-produits et(ou)agentstoxiques,telsquelesmétaux
lourds,leshydrocarbures polycyoliqu.es etautresselonlanaturedusubstrat),
–Miseaupointdeméthodesutilisables courammentpourdé­
tecterlaprésenceéventuelledeFMCdanslesalimentsdes
animaux,(+)
–Propriétésphysiques(densitéetgranulométrief aptitude *
aûstockage;caractéristiques fonctionnelles )»
–Kiseaupointdeméthodesdecontrôlepermettantd'évaluer
lavaleurnutritivedelaFMC.
3e3«6«Evaluation delaqualitéduproduitanimaletévaluationde
latoxicitédesrésiduscontenusdansleproduitanimal®
(+)Dansplusieurspays,cesméthodesnesontpasexigéespourl'homologation duproduit»

•COWP TTICMS ETCATJEMRXXR
Endehors cesbesoins d'ordre général qu'impliquent lesobjectifs de
coordination (réunion duCoaj.ié d-3gestion ,dusecrétariat etdu
coordinateur duprojet ,)?laréalisation dsceprojet exigera des
infrastructures pour lesréunions ,séminaires ,journées d'étude ,visites
etbref 3échanges dechercheurs nécessaires àladiffusion ,des connais­
sances ,àladiscussion desrésultais ,àlaformation despécialistes
etàlarédaction depublications «
Ilestprévu que leprojet e:étendra sur 5ans »Unepériode dorecherche
plus brève n'estpasrecommandés ,compte tenu d'uneappréciation dela
situation actuelle delarecherche dans lesdifférents pays#
Aucours despremières années ,l'effort principal consistera àcoordonner
lestravaux existants .Aucours deladernière période ,leprogramme de
reobercha sera réorienté afin detenir compte desdéveloppements les
plus récents®

-1T-
FROJE TC-Lesevr afreprécoce des porcaletsavec accent part 5.cal1ersur
l'â^e,lenecled*élevage etlaphysiologie dereporduoilon des
truies ,,
1«MOTIVATION .
L'adoption destechniques desevrage précoce auniveau del'exploitation
aremporté unsuccès partiel »L'âgemoyen lors dusevrage aétéramené de
6à8cemaines .Silaporcherie moderne constitue unmodèle pour lesdévelop­
pements futurs ,lesevrage aura tendance àsefaire plutôt à3qu'à5semaines .
Cela impliquera une .diminution ducoût deproduction etunegrande amélioration
delaproduction deviande partruie etparannée »Ilestnotoire quela
production deporcelets estlaphase laplus délicate dans l'ensemble dela
production deviande deporc etquelarentabilité ultérieure delaproduc­
tion deporcs dépend d'unélevage réussi desporcelets .L'introduction de
cages pour nouveaux-nés etdeméthodes d'alimentation améliorée dans l'éle­
vage desporcelets acréé uneréelle possibilité deréduire davantage encore
letemps dusevrage d'oùlapossibilité pour chaque truie deproduire unplus
grand nombre deporcelets plus gros .Cependant ,lesefforts déployés par .les
chercheurs envuederéduire encore letemps dusevrage àl'aide deméthodes
d'élevage encage etgrâce àunealimentation améliorée ontfait apparaître
denouveaux problèmes imprévus ,dans lecycle dereproduction destruies ,
auxquelles lesporcelets avaient étéprécocement enlevés .Ils'agit notaaanent :
a)d'uneaugmentation dunombre d'accouplements quis'avèrent infertiles ?
b)d'unediminution dunombre d'ovules fertiles ,d'oùmoins deporcelets
parcochonnée .
Decefait ,laproduction porcine nepourra plus faire quedesprogrès
limités s'iln'yapasuntravail derecherche intensif sur cesujet en
particulier ,ainsi quesurcertains aspects concernant lanutrition etl'éle­
vage desporcelets#
Lesaspects nutritionnels concernent lapréparation d'unealimentation appro­
priée pour remplacer lelait delamère .Cette alimentation doit s
a)satisfaire toutes lesexigences nutritionnelles desporcelets »
b)necontenir quedesingrédients quisont digestibles parlesenzymes
présents dans lesystème digestif del'animal àdesâges différents .
c)être rapide pour lesporcelets .
L'élevage concerne surtout lamise aupoint d'équipements pour maintenir la
température ,l'humidité etleflux d'airconstant àdesniveaux pré-établis
conçus pour prévenir lesmaladies etassurer uneproductivité maximum .On
améliore constamment lemodèle decage réservé auxporcelets ,àpartir du
moment oùilssont séparés deleur mère jusqu' aumoment oùleur poids atteint
15-20kg.•
Lecoût detoutes cesrecherches serait prohibitif ,s'iln'était paspossible
dedistribuer d'unecertaine manière lessujets derecherche enleslimitant
~ .certains aspects déterminés dusevrage précoce susceptibles d'être adoptés
rapidement auniveau del'exploitation »Compte tenu decetélément ,ladate
retenue pour lesevrage decontrôle oustandard estde21jours pour comparer
leseffets desdates desevrage allant delanaissance jusqu' àl'âgede6à
8semaines# Unedate desevrage standard sesituant àl'êgede28jours a

ctépri'ie enconsidérai ionpour certains pays ,enparticulier ceux dans
lesquels leslois relatives àlaprotection desanimeux exlesrestrictions
relatives àl'utilisation d'additifs «liîyentajres favoriser 'cuasetra^e
tardif »Enpareil cas ,unsystème acceptable deae-"rags précoce doit être
compatible avec cesrestrictions »Pour denombreux paya ,lesevrage àla
naiceance présente unintérêt «scientifique etpratique considérable ,mis
lecoût prohibitif delarechercha aestpêché laplupart despays del'entre­
prendre ,
BUTS ETOBJECTIFS .
Lebutduprojet derecherche proposé estdeproduire davantage deporcelets
plus grog partruie etparannée »Les suieis sélectionnés impliquent denombreuz
travaux derecherche appliquée sur lesmoyens lesplue rentables deproduire
desporcelets dans lecadre desystème àcoûts élevés oud'unsystème à"bas
coûts .
Cette proposition vise àpromouvoir etàcoordonner uneffort commun de
recherche ayant pour principaux objectifs :
-d'améliorer laproductivité destruies grâce àuneaugmentation dunombre
deporcelets partruie etparan.
-d'élever desporcelets d'unequalité plus uniforme ensupprimant lalutte
pour lanourriture etenlesrendant moins tributaires des inégalités
éventuelles dans laquantité delait maternel fournie par chaque mamelle »
-deréduire lamortalité desporcelets grâce àunemeilleure maîtrise des
conditions d'environnement etdes déficiences nutritionnelles .
-deréduire lescoûts deproduction etd'accroître larentabilité dela
porcherie »
Les résultats delarecherche seront évalués àl'aide d'unensemble de
mesures uniformes etdétaillées aeffectuer àintervalles réguliers »
SUJETS PSRECHERCHE .
Lessujets derecherche qui ,d'unemanière générale ,viseront tous àl'élimi­
nation delaplupart desobstacles ausevrage précoce ,sont lessuivants :
3»1»Elevage des porcelets encage etfertilité delatruie enfonction de
ladurée delactation .
3.1.1 .Mortalité embryonnaire ettaux d'ovulation »
3.1.2 »Répercussions del'âgeaumoment dusevrage desfemelles etde
l'alimentation surlacapacité dereproduction consécutive .
3.1.3 »Bilan hormonal »
3»2 »Composition delaration des porcelets sevrés précocement »
3.2,1 »Protéines »
3.2.2 »Additifs etvitamines#
3.2 »3»Autres »

-.19-
VURcDOreusaion&deiMteeaumomentdusevrageetd^jAjted^sSS^SiSr -
"" s'^^urr.performancesultérieures »
3,3#X»Elevageencagesetmaniementdesporcaletsencages*
3o3*2eConditionsd5snvirornement,»otaJSGMmteant5,hygiène,comporte­
ment,etc««•
3»3«3«Considération® dfordreéconomique *
3*3e4„Rendementà1rengraissement »
4«COKDTTICfiSSETC&LE^KXSR
Endehorsdeebesoinsd'ordregénéraiqu'impliquantlesobjectifsd.®
coordination (réunionsduComitédeGestion,duSecrétariatetducoordina­
teurdeprojet),I?-réalisationdeoaprojetexigeradesinfrastructures
pourIsaréunions,•journéesà*étude,séminaires,visxteset"bre.ïHéchanges-
deohero^eu' -'-înécessairesàladiffusiondss«oanaissanceesladiscussion .
ciGsrésultats,àlaformationdespécialistesetàlarédactiondapublications ,,
Ilestprévuqueleprojeta*étendrasurcinqaas»Eumatièredorecherche
agricole,surtoutlorsqu6ils'agitderechercheappliquée *ileftaotoire N
quedespériodesd'étudeplusbrèvespeuventdonnerlieuàdesrésultatserronés*Aucoursdespr^Mèresannéesfl'effortprincipalconsisteraà
coordonnerles-travaux©xistçuatsà1*sd.dedanouvellesaè'chocleasta^dard-tsces
pourl'appréciationdesrésultats»Aucoursdeladernièrepériode,1©
programmedersoherokeseraréorientéafindetenircomptedosdéveloppements
lesplusrécents*

PR0J3T_3:^.Sirj;Chisseu fc;ita?s Is.ksen^al-igresminérales
rrao.iiërepjpr^ixcro.ï'ï _uugui)
KOTIV&TTON,
L'azoteestau.jourd shuil'élémentleplusiraportar/fcdel'enrichissement
desculturesenmatièresminérales *Troisgrandsfacteursdoiventêtrepris
enconsidération lorsdel'vfciliSsvçion del'azote,àsavoir*
-l'énergie
-lerendementetlaqualitédescultures
-lapollutionde1*ecvironneaient
L'énergie»Onestimeque15à20%del'imputtotald'énergiedanslaproduc­
tionagricole .intensivevontà].?,fertilisation azotéecontremoinsde5f°1
d'énergiepourl'enrichissement ài{aidedepotassiumetdephosphore »La
quantitéd'énergieutiliséspourïafertilisation estàpeuprèséquivalente
àcelleutiliséepourlefonotioîmecentdesmachinesagricolesetellen'est
dépasséequeparlacoriScmnjati.cn d'énergieutiliséesousformedecombustibles
dansl'agriculture »Ilestdoncévidentque,sil'onveutréduirelaconsom­
mationd'énergétieainsiqueleeovtdetouslesprocessustechniques ,l'agriculturedoitfaireutiliserplusefficacement lesengraisazotés,,
Rendementetqualitédelarécolte»L'excèsd'azoteauneffetdéfavorable
surlerendementetlaqualitédelarécolteenraisondesaltérations de
certainsconstituants organiquesdesplantes»Enoutre,unexcèsdeferti­
lisationazotéeaugmentelasensibilité desplantesauxmaladiesetpeut
êtredangereuxpourlesconsommateurs .
Toutescesconsidérations serattachentàlaproductiondeprotéinesparles
plantesetàleurspropriétésnutritionnelles .
Pollutiondel'environnement »Unemauvaiseutilisation del'azotepollue
sérieusement leseauxintérieures enraisondespartesd'azotesousforme
ioniqueparlixiviation ,ainsiquelescouchessupérieures del'atmosphère
enraisondeproduitsgazeuxdedénitrification »
Ilsemblebienquecetaspectéconomique ,etcesfacteursenvironnementaux
sontinfluencésparlasourced'azote,enparticuliercelled'origineorganique.
Unemeilleureutilisation desformesorganiquesetinorganiques del'azote
dépenddenotrecompréhension deladynamiquedusystèmedesmatièresorga­
niquesdusol(SMOS)o
Jusqu'ici,l'absencedeconnaissances méthodologiques aempêchéunerecher­
cheapprofondie danscedomaine»Laméthodologie existemaintenant ,maisla
solutiondesproblèmesexigetotiteuneséried'essaiseffectuésavecdifférents
typesdesolsetdansdesconditionsclimatiquesdifférentes.Commeces
variablessontévidemmentdisperséesdansdenombreuxpays,lemeilleurmoyen
deréaliserceprojetestd5effectuerdesessaisdemanièrecoordonnéeàl'intérieurdecespaysmêmesetdansl'environnement naturel.
BUTSETOBJECTIFS
Lebutdel'actionproposéeestd'acquérirdesconnaissances surladynamique
dusystèmedesmatièresorganiquesdusol(Sî.IOS)afind'améliorerl'efficacité
del'utilisation del'azote,nonseulemententermeséconomiques entant
querapportd'input/outputfinanciermaiségalementdansunsoucid'améliorer

•51-
1".rendement etlaqualité delarécolte etdeprotéger 1'environnement .
C^est pourquoi laproposition vise àpromouvoir etàcoordonner uneffort
commua derecherche ayant lesprincipaux o~b.jectj.fs suivants :
-étudier lecycle azoté dans 'lesystème desplantes dusolafin d'établir
unerelation éventuelle entre ladynamique descomposés azotés organiques
ouinorganiques etlerendement etlaqualité desplantes ,
-étudier ladynamique desmatériaux dusolfacilement décomposablej et
hydrolysable ,ainsi queleur effet surlerendement etlaqualité des
plantes enrelation avec ladisponibilité dusolenazote .
-évaluer lesaspects économiques etvaleur nutritive del'utilisation de
matériaux orgarniques d'origines différentes pour laproduction deplantes .
-déterminer leseffets éventuels deladynamique dusystème desmatières
organiques dusol (SMOS )afin d'être enmesure decontrSler plus effica­
cement latexture dusol ,lateneur dusolencarbone etenazote ,les
pertes d'azote parlixiviation etpardégagement degaz ,lanitrification ;
l'activité del'uréase ,lesinfections descultures etl'interaction entre
lesparties organiques dusoletlespesticides »
3.SUJETS DERECHERCHE
Unnombre limité d'essais deculture portant surladose ,l'époque etla
méthode d'application d'azote organique etinorganique seront effectués
afin d'étudier ladynamique dusystème desmatières organiques dusol.Ceux-ci
seront complétés parquelques essais deculture existants (ycompris les
études àlong terme sur l'incorporation d'azote etdepaille menées par le
Comité detravail international surlafertilité dusolsous lesauspices de
l'Association internationale delaScience duSol).Cette recherche mettra
particulièrement enévidence lesmodifications delafraction organique
dusoletsonutilisation parlesplantes (céréales ,betteraves sucrières
etquelques autres cultures ).
Lesrésultats decette recherche seront évalués grâce àl'utilisation d'un
système uniforme etdétaillé demesures deroutine etspécifiques dusol ,
des cultures etduolimat .
Leprogramme contient lespropositions suivantes :
'3.1 •Recherche surladynamique dusystème desmatières organiques dusol
3.1.1 .Efficacité delafertilisation àl'aide d'azote minéral avec
etsans addition dematières organiques desources différentes
3.1.1.1 .Relation entre l'utilisation efficace desengrais
minéraux ,lerendement de ,larécolte etladynamique
dusystème desmatières organiques dusol (.SMOS )
3.1.1.2.Influence del'environnement (climat ,système deculture
dusol ,rotation ,irrigation ,etc)etlesfacteurs
biologiques (espèces ,variétés )surladynamique du
système desmatières organiques dusol (SMOS )enliaison
avec lafertilisation organique etinorganique .

"*?-
Altérations decertainsconstituants inorganiqueset
organiques *d«4arécolteentantquesymbolesdela
qup-lité(aoid.esaasinée,qualitéboulangèredesprotéines,
p,zote dufaitd'unchangementdesmécanismes
métaooliqaes,
3ïi1«1o4»Possibilités derégulariserlecycleazotédanslesystème
sol-plante 3grâceàl'additiondeproduitschimiques
(inhibitionàelanitrificationdel'activitédel'uréase.,
etc)®Corrélationencrelavitessedenitrificationet
d'autresactivitésenzymatiques entantquemesuresdel'activitébiologiquedusol(parexempleactivitéde
désbydrogénase ,etc)®
3®iel«5*Effet,résidueldescultureslégumièressurladynamique
duSMOSjenparticulier surlesvariations delafraction
d'azoteorganiquedusol»
3alo2»Effetrésidueldesproduitsphytosanitairessurlacroissance
desplantes,danslamesureoù_i\estaffwctéjparladynamique
dusystèmedesmaiièresorganiquesdusolXSQKS)
3®1e3®Etudespréliminairessurlateneurencomposantsphénoliquesdanslesvariétésdeplantesentantqu'explicationéventuelled'une
plusgranderésjstancedecertainesplantesauxraaladies,
4.CONDITION SETCAEESTPRIER
En.dehorsdes"besoinsd'ordregénéralqu'impliquentlesobjectifsde
coordination (réunionsduComitédeGestion,,dusecrétariatetducoordinateur
duprojet)laréalisationdeceprojetexigeradesinfrastructures pour
lesréunions,journéesd'étude,séminaires,visitesetbrefséchangesdes
chercheurs,ainsiquepouxlaformationdespécialistes etlarédactionde
publication#
Ilestprévuqueleprojets'étendrasur5ans.Enmatièrederecherche
agricole,surtoutlorsqu'ils'agitd'unerechercheappliquéetributaire
defacteursmétéorologiques etdel'environnement ,ilestnotoirequedes
périodesd'étudeplusbrèvespeuventdonnerliexiàdesrésultatserronés.
Aucoursdespremièresannées,l'effortprincipalconsisteraàcoordonner
lestravauxexistantset,danslamesuredupossible,àstandardiser les
méthodes.Aucoursdeladernièrepériode,leprogrammederecherchesera
réorientéafindetenircomptedesderniersdéveloppements .

IV«Misaenoeuvre
Lamiseenoeuvreduprésentprogrammeconcernantlesecteurdelarecherche
agricolecomporteral'exécrationdequatreactionsconcertéespluriannuelles .»
Dufaitdesonimportancescientifique etéconomique,ilintéresseratous
lesEtatsmembres,œêmeceuxquineparticipent pasàunaxederecherche .
particulier ,fautenotammentdedisposerdesinfrastructures nécessaires »
Enprincipe,lesautoritésnationalescompétentesontl'intention,en
application desrèglesconcernantleursprogrammesnationaux,d'apporter
leurcontribution auxactionsencauseetsontdisposésàcoordonner
cetteactivitéderechercheauniveaucommunautaire »
IlserainstaurépourchaqueactionunComitéd'actionconcertéeausein
duquellesEtatsmembresserontreprésentés parlesresponsables dela
coordination descontributions nationalesauprogramme.
Lacoordination del'actionconcertées'effectuera souslaresponsabilité
delaCommissionassistéeparuncoordinateur deprojetquiseradésignépar
laCommissionenaccordaveoleComitéd'actionooncertéecorrespondant »
Aprèsl'adoptiondeladécisionparleConseil,meconcertation seraétablie
entreoesactionsconcertées etlesprogrammescorrespondants des
paystiersmembresduCOST»
LeComitépermanentdelarechercheagricoleseratenuaucourantdela
miseenoeuvredeceprogramme;ceComitéest,entreautres,'dûmentqualifié
pourdonneràlarecherchelaplacequ'elleméritedanslapolitique
sectorielle -desCommunautés européennes ,etpourgarantirsonsuccès»
V,Aspectsfinanciers
Lescontributions nationales auxdifférentes actionsconcertées derecherche
sontestiméesàuntotalde13»5millionsd'UCE(unitésdecompteeuropéennes)
pourladuréeduprogramme »
Cemontantserépartitdelamanièresuivante:
Actionconcertée Duréeen UCE
années. enmillions
I.5 2,75
5 5,5
C 5 2
5 2,75
1 1
TOTAL 13,5
Lecoutdelacoordination ,imputéaubudgetcoiranmautaire ,estestimé
à1.76millionsd'UCEpourladuréeduprogramme»
Cesdépensesenglobentlessalairesdupersonnelscientifique etde
secrétariatparticipantàl'actiondacoordination (l'affectationd'un
fonctionnaire Aetd'unfonctionnaire Cestdemandéepourceprogramme)}
lescoûtsa&mirdstratifs(fraisd'expertsetderéunions)etlesdépenses

-24-
contractuelles (coordinateurduprojet,échangedepersonnel,journées
d^éîudes,forjaationdespécialistes,publication»,réunionsdescus-
groupee);ellessesubdivisentdelamanièresuivantes
Personnel 493*800UCE
Administration 181.400UCE
Contrats 1.088.600UCE
1.763.800 UCE

-35-
PROPOSITION DEDECISION DUCONSEIL
adoptant unprogramme derecherche
etdedéveloppement delaCommunauté
Economique Européenne dans lesecteur
delaRECHERCHE AGRICOLE consistant
enquatre actions concertées pluri an­
nuelles
LECONSEIL DESCOMMUNAUTES EUROPEENNES , :
VuleTraité instituant laCommunauté économique européenne ,et
notamment son article
Vulaproposition delaCommission ,
Vul'avis duParlement européen ,
Considérant quedans sarésolution du1^janvier 197^concernant
unpremier programme d'action desCommunautés européennes dans le
domaine delascience etdelatechnologie (1),leConseil asouligné
qu'ildevait être fait appel defaçon appropriée àtoute lagamme
desvoies etmoyens disponibles etnotamment auxactions concertées
etque ,chaque fois quecela serévèle opporiun ,l'association de
pays tiers ,notamment européens ,àdesactions devait être rendue
possible |
Considérant que lerèglement (CEE)n#1728/74-duConseil (2)
prévoit lacoordination auniveau communautaire d'actions
nationales derecherche agricole ;
Considérant que quatre actions concernant lesecteur dela
recherche agricole ont étéproposées parladélégation yougoslave
auCOST (Coopération européenne dans ledomaine delarecherche
scientifique ettechnique )
(1)J.O. n*C7du29.1.1974 ,"p.6
(2)J.0„n°L182 "du5.7.1974 ,p.1

*-,c
Coneideraxit queleaEtats membres @9proposent ,enapplication des
règles etprocédures concernant leurs programmes nationaux ,demettre en
oeuvre Larecherche décrite aux annexes AàDetsont
disposée àcoordonner cette activité derecherche auniveau com­
munautaire pendant une période de5ans
Considérant que l'exécution delàrecherche décrite aux'annexes Aà
exigera unecontribution financière desEtats membres d'environ
13millions d'unités decompte européennes ;
Considérant que laCommunauté acompétence pour conclure desaccords
avec desEtats tiers dans les domaines couverts par laprésente dé­
cision etqueleConseil estconvenu lel8juillet 1978 ,decertaines
modalités decoopération dans 1©cadre COST
Considérant queleComité delarecherche scientifique ettechnique
(CREST )adonné sonavis surlaproposition delaCommission »
DECIDE s
Artide premier
Dans lesecteur dalarecherche agricole ,laCommunauté réalisa ,
sur unepériode d®cinq ans,quatre actions concertées ,ci-après dé­
nommées "actions ",dans lesdomaines suivants :
A...Lemais comme aliment debaaa dsabovins dsboucharia ;
B.Laproduction deprotéines monocellulaire 3etleur utilisation
pour l'alimentation animale ;
0.Lesevrage précoce desporcelets ;
ι
•D.L'enrichissement enmatières minlralss descultures deba38 »
Les actions consistent àcoordonner auniveau communautaire les
travaux derecherche quisent définis dans lesannexes AàD
etqui font partie desprogrammes derecherche desEtats
■membres *
Article 2
LaCommission assure lacoordination desdites actions .
L'ensemble desbesoins ,pour ladurée duprogramme ,estévalué a
1,76 million d'unités decompte européennes conformément àladéfinition
donnée par l'article 10durèglement financier du21décembre 1977 et
l'effectif àdeux agents .Ceschiffres n'ont qu'unevaleur indicative .
Article k
Pour faciliter l'exécution desquatre actions ,unComité d'action con­
certée ,ci-après dénommé "leComité ",sera instauré pour chaque
action ..
Pour chaque action ,uncoordinateur sera désigné parlaCommission
enaccord avec leComité respectif -»Ilassistera notamment la
Commission dans son action decoordination .

Lamandat etlacomposition deces comités sont définis al'annexe E-
Chaque Comité définit sonrèglement *intérieur .Sonsecrétariat estassuré ~
par~laCommission . ~ .
r Article 3
*"v-^ ' * ,•
Conformément àlaprocédure quisera adoptée parlaCommission enac­
cord avec leCômité ,l'Etat membre participant auxactions échange -
régulièrement toute information utile concernant l'exécution dela
recherche couverte par chaque action ettransmet àlaCommission
toutes lesdonnées quipourraient être utiles pour lesbesoins dela
coordination *Les Etats membres veillent àinformer laCommission
detoute recherche similaire »enprojet ouencours »ausein d'orga­
nismes indépendants »Cesrenseignements seront considérés comme con­
fidentiels sil'Etat membre qui les fournit ledemande *
- I - i- ■ -
Surlabase desinformations reçues ,laCommission prépare desrap­
ports d'activité annuels etlestransmet auxEtats membres ainsi ~
qu'auParlement européen . x ,,
Auterme delapériode decoordination ,laCommission ,enaccord avec
leComité ,transmet auxEt^ts membres etauParlement unrapport __ -,
général sur l'exécution etlesrésultats del'activité decoordina­
tion *LeCommission publie cerapport sixmois après qu'ilaété
transmis auxEtats membres ,àmoins qu'unEtat membre nefasse objec­
tion *Dans cecas ,lerapport sera distribué ,surdemande ,unique­
ment auxinstitutions etentreprises dont lesactivités derecherche
etdeproduction justifient l'accès auxrésultats destravaux dere­
cherche effectués dans lecadre dechaque action *LaCommission
peut prévoir quelesrapports restent confidentiels etqu'ilsnesont
pas divulgués àdestiers *
Article 6
1*Conformément àl'article 228duTraité ,MleComité peut conclure des
accords avec lesEtats non-membres participant àlacoopération
européenne dans ledomaine delarecherche scientifique ettechnique
(COST )afin d'assurer laconcertatioA entre lesactions concertées
delaCommunauté sur lessujets définis auxannexes À..à .3)et
lesprogrammes correspondants decesEtats duCOST .
2*LaCommission estautorisée àentamer desnégociations envue dela
conclusion desaccords visés auparagraphe précédent conformément
auxconclusions adoptées parleConseil le18juillet 1978 ,concer­
nant lacoopération européenne dans le ;domaine delarecherche
scientifique ettechnique (COST )*
Article 7
Laprésente décision entre envigueur le••••••••**•••*••••••
Fait à • Le
Par leConseil ,
LePrésident .

ABHEXS1-
Lemaïscornaiealimentde"basedesbovinsde"boucherie
Contributions d.esEtatsmembresàl'actionconcertéepardessujetsderecherche
Sujetsderecherche ΒDDKΡGBIIRL1
LNL
I!•Aspectspratiquesdel'uti-i
iii
ilisationdumaïs(plante
entiere,grains,tigeet
X(XI
spathe)comparésàd'autresX (X)(XX X
alimentspourl'alimenta­
tiondesbovinedebouche­
rie.
2»Méthodesdemesuredela
valeurnutritive dumais
etdesautresalimentsou
Isous-produits del'agri-XXI I
I I(XXXX X
cultureutiliséspouri
il'alimentation desrumi­
nants.
(x)nonconfirmé
♦
♦

AMEXEB
Laproductiondeprotéinesmonocellulaires etleurutilisation
pourl'alimentation animale
Contributions desEtatsmembresàl'actionconcertéepardessujetsde
recherche.
j »
1 ,
Sujetsderecherche ΒDDKFGBIIRLLEL
1»Productiondeprotéines
monocellulaires àpartir
dupetitlaitXX X/X X
2.Productiondeprotéines
monocellualiresàpartir
matériauxcellulosiquesX XXXX X
3«Appréciation nutritionnelle
ettoxicologique déla
protéinemonocellulaireXX XX X

»30»»
ABÎTEXE G
Lé .sevrage précoce desporcelets avec unaccent particulier sur l'Sga .
lemode d'élevage etlaphysiologie dereproduction des truies »
Contribution desEtats membres àl'action concertée pardessujets de
recherche .
Sujets derecherohe Β D DK Ρ GB
• II IRL L HL
1.Elevage desporcelets en
cage etfertilité dela
truie enfonction dela
durée delalactationX X X X
1.1.Mortalité embryon­
naire ettaux d'ovu- |
lationX
1.2,Répercussions del'âge
aumoment dusevrage :
des femelles etde
l'alimentation sur la
capacité dereproduc­
tion consécutiveXM
X X
1.3.Autres (préciser )
Bilan hormonal X
2.Composition delaration
desporcelets sevrés
précocementX
2.1 .Protéines X X X X X
2.2 .Additifs etvitamines X X X X X
I2.3.Autres (préciser ) X X -X X
3.Répercussions del'âge
aumoment dusevrage etde
latechnique d'élevage des
.porcelets surleurs per­
formances ultérièuresX XI
3«1«Elevage encages et
maniement des porcelets
encagesX X X
3.2 .Conditions d'environ­
nement ,hygiène ,com­
portement ,etc. X X X
3.3 .Considérations d'ordre
économique
3.4*Autres (préciser )Ren­
dement àl'engraisse­
mentXX X
I)
I

-21-
ΑΜΕΧΕ Ί)
Enrichi esement des cultures debase enmatières minérales
(Matières organiques dusol.)
Contribution desEtats membres àl'action concertée pardes sujets
derecherche .
Sujets derecherche Β D M. Ρ GB I IRL L NL
1*Efficacité delaferti­
lisation àl'aide d'azo­
teminéral avec etsans
addition dematériaux
organiques desources
différentesX X
I
I(χ (X) (X
2.Effet résiduel despro­
duits phyto-sanitaires
sur lacroissance des
plantes dans lamesure
oùelle estaffectée par
ladynamique dusystème
desmatières organiques
dusol (SOMS )X X
y'
3»Etudes préliminaires sur
lateneur encomposants
phénoliques dans les
variétés deplantes en
tant qu'explication éven­
tuelle d'uneplus grande
résistance decertaines
plantes auxmaladiesχ
ι
ι(X
(X)Nonconfirmé .

M2ffiAT ETCOMPOSITION DUGOICtTH
D'ACTION COHCERTES
LeComité doit :
1.1.contribuer àl'exécution optimale duprogramme endonnant son
avis BUTchacun desesaspects ,
1.2 .enapprécier lesrésultats ettirer lesconclusions encequi
concerne leur application ,
1.3.assurer l'échange d'informations visé àl'article 5(a-)»
1*4 .setenir aucourant des activités derecherche effectuées au
niveau national dans lesdomaines couverts par l'action concertés ,
plue spécialement desdéveloppements scientifiques ettechni­
ques enmesure d'affecter l'exécution del'action ,
1.5 »proposer des orientations aucoordinateur duprojet .
Lesrapports etlesavis duComité seront transmis àlaCommission
etauxEtats membres participant àl'action »LaCoïûMssion tra.nsmett.ra
ces avis auCREST etauCPRA .
LeComité sscoupes® desresponsables delacoordination des contributions
nationales aunrogramiBe etducoordinateur deprojet .Lesmembres jîsavent
être accompagnée d'experts .

DONNEES FINANCIERES
LIGNE BUDGETAIRE CONCERNEE :Chapitre 33poste 3371 code duplan
financier 371«1
INTITULE DSLALIGNE BUDGETAIRE ïPoste 3371 *mise enoeuvre d'actions
concertées *Code duplan financier :
371*7 tRecherches Agricoles »
BASE JURIDIQUE :Article 43 ,Règlement (CEE)n°1728/74duConseil du27juin 1974 *
J.O»n°L182/1du5juillet 1974 .
DESCRIPTION ,OBJECTIFS 'ETJUSTIFICATION "DEL'ACTION s
4*1*Description
ii
Coordination detravaux derecherche importants ,encours ouen
projet dans lesEtats membres ,concernant 4sujets agricoles .
Ilestégalement prévu d'étendre lacoordination auxactivités
correspondantes effectuées par lesEtats européens nonmembres »
4.2»Objectifs : - 'J ' ■
Efforts conjoints derecherche européenne parlamise enoeuvre
dequatre actions ,concertées dans lessecteurs suivants :
A»Lemaïs comme aliment debase desbovins deboucherie (5ans)
B»Laproduction deprotéines monocellulaires etleur utilisa­
tion pour l'alimentation animale (5ans)
C»Lesevrage précoce desporcelets (5ans)
B»L'enrichissement des cultures debase enmatières minérales
(5ans)»
4*3 »Justification »
Cette proposition deprogramme derecherche résulte d'unepropo­
sition présentée parladélégation yougoslave dans lecadre
duCOST »L'activité derecherche proposée estconforme ausecond
programme derecherche agricole (Décision duConseil des'30/31oct »
1978 ).etsefonde directement surlerèglement (CEE)n°1728/74
duConseil .du27juin 1974 »

- "
INCIDENCE FINANCIERE TOTALE PSL'ACTION MUCE
5.0. Incidence surlesdépenses
5.0.0 . Lecoût total ,pendant ledélai prévu ,sera financé
-parle "budget communautaire 1.763.800
-parlesadministrations nationales ).^^00Q
•–pard'autres secteurs nationaux )
TOTAL J4.763 .800
5.0.1 . Programme pluriannuel :
ENGAGEMENT enUCE
I ■ I1979 1980 1981 1982;.... i.. I
1983 I TOTAL
Personnel 87.100 93.200 98.4ΟΟ 104.5001
1
110.600 493.800
Administration 32.000 34.200 36.160 38.400 40.640181.400
Contrats 192.000 205.400 217.000 230.400 243.800 1.088.600
TOTAL 311.100 332.800 351.560 373.300 395.040 1.763.800
PAIEMENT
: I
1979 1980 1981 1982 1983 TOTAL
Personnel 87.IOO 93.200 98.400 104.500 110.600 493.800
Administration 32.000 34.200 36.160 38.400 40.640 181.400
Contrats 192.000 205.400 217.000 230.400 243.800 1.088.600
TOTAL 311.100 332.800 351.560 373.300 395.040 1.763.800

-ys-
5.0.2•Méthoded'estimation
a*Dépensesdepersonnel
Lepersonnelnécessairepourceprogrammeestestiméà:
1fonctionnaire decatégorie A
1fonctionnaire decatégorie C
Enplusdeseffectifs,l'estimationtientcomptedesparamètres
adoptéspourl'établissement delapropositionrelativeaubudget
prévisionnel de1979»Seuleunemodification descoefficients
correcteurs pourrontpermettredefairefaceauxbesoinséventuels
résultantdel'évolutiongénéraledesprixdanslaCommunauté.
*
*b..Dépensesadministratives
Ellescouvrentlescoûtsdesmissions,lesfraisrelatifsàl'orga­nisationdesréunions(Comitésd'actionsconcertées)etàla
convocation desexperts.
c.Dépensescontractuelles
Ellescouvrenttouteslesdépënsesrésultantdescontratsdeservices
etfournissentlesmoyensrequis:lecoordinateur duprojet,son
secrétariat,lesjournéesd'études,l'échangedechercheurs,la
formationdespécialistes ,lespublications ,eto.
d.Prévisionspluriannuelles
Lesindicesutiliséspourcalculerlesprévisionssontlessuivantsî
1980-1,07;1981-1,13î1982-.1,20;1983-1,27.
t
5.1.Incidencesurlesressourcesfinancières
6.MESURESDECONTROLEPREVUES
Contrôlescientifique :chaqueactionconcertéeestoontroléeparle
Comitéd'actionconcertéecorrespondant. .
Contrôlesadministratifs :, - (,
-Régularitédesdépenses:Contrôlefinancier
-Exécutiondubudget:Contrôlefinancier
7.FINANCEMENT
7.0.
7.1.
7.2.
7*3.Créditsàinscriredanslesbudgetsfuturs.