Publication du document unique modifié à la suite de l’approbation d’une modification mineure conformément à l’article 53, paragraphe 2, deuxième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012

(2022/C 203/06)

La Commission européenne a approuvé cette modification mineure conformément à l’article 6, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement délégué (UE) no 664/2014 de la Commission (1).

La demande d’approbation de cette modification mineure peut être consultée dans la base de données eAmbrosia de la Commission.

DOCUMENT UNIQUE

«Patatas de Prades» / «Patates de Prades»

N° UE: PGI-ES-0232-AM01 – 11.5.2021

AOP ( )IGP (X)

1. Dénomination(s) [de l’AOP ou de l’IGP]

«Patatas de Prades» / «Patates de Prades»

2. État membre ou pays tiers

Espagne

3. Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

3.1. Type de produit [voir annexe XI]

Classe 1.6. Fruits, légumes et céréales en l’état ou transformés

3.2. Description du produit portant la dénomination visée au point 1

Le produit à protéger couvre les tubercules de l’espèce Solanum tuberosum L. de la variété cultivée «Kennebec», destinés à la consommation humaine, d’un calibre compris entre 40 et 80 mm, bien qu’ils puissent atteindre 100 mm dans des cas exceptionnels.

Ces pommes de terre ont une peau très lisse, dure et consistante. La chair blanchâtre a une texture consistante et farineuse, son goût est doux et persistant, et elle sent légèrement la châtaigne.

3.3. Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

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3.4. Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

L’ensemble des étapes de production, de la culture (qui débute par l’obtention de la semence) au conditionnement et à l’emballage, a lieu dans l’aire géographique délimitée.

Culture:

le processus débute par l’obtention d’une semence de la variété «Kennebec». Cette variété est peu productive mais de grande qualité.

Les semailles débutent au mois d’avril et les semences sont disposées dans des sillons. Ceux-ci sont ensuite recouverts lors d’un travail de labour, qui forme l’ados dans lequel se développera la plante.

Récolte:

cette étape, effectuée manuellement, ne commence pas avant la fin du mois d’août ou le mois de septembre, puisqu’en règle générale, la plante meurt naturellement en août. Elle est effectuée avec le plus grand soin et commence deux semaines après la mort naturelle de la plante. Cela permet à la peau de parvenir à la maturation souhaitée, de maintenir sa qualité, d’augmenter sa résistance aux coups éventuels qu’elle pourrait recevoir durant l’emballage et de renforcer la capacité naturelle de conservation du produit.

3.5. Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence

Les pommes de terre couvertes par l’IGP sont commercialisées dans des sacs en papier non hermétiques d’une capacité de 1 à 5 kg.

3.6. Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

Les pommes de terre protégées sont mises sur le marché munies d’une étiquette sur laquelle sont obligatoirement et clairement imprimés le nom de l’indication géographique protégée, le logo propre à cette IGP, ainsi que le logo de l’Union européenne pour les IGP. Les emballages dans lesquels les pommes de terre couvertes par l’IGP «Patatas de Prades» sont expédiées sont également munis d’une numérotation approuvée par le Conseil régulateur de l’IGP.

4. Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

L’aire de production des pommes de terre protégées par l’indication géographique protégée «Patatas de Prades» se compose des terrains situés sur les communes de Prades, Capafonts, La Febró et Arbolí, qui appartiennent toutes à l’entité de Baix Camp, dans la province de Tarragone (communauté autonome de Catalogne).

L’aire de production correspond à l’aire de conditionnement et d’emballage.

5. Lien avec l’aire géographique

Lien historique

Il existe une longue tradition de culture de la pomme de terre dans l’aire protégée, comme l’indique Emili Morera Llauradó dans son ouvrage datant de la fin du XIXe siècle, qui attribue la qualité des tubercules au microclimat et à l’altitude des terres sur lesquelles les pommes de terre sont cultivées.

José Ruy Fernández (1920) écrit à propos de Villa de Prades que «sa principale richesse est la pomme de terre; une pomme de terre de qualité supérieure et, en conséquence, la plus appréciée de toutes, non seulement en Catalogne, mais encore dans l’ensemble de la péninsule espagnole parce que, outre son excellent rendement, ce tubercule a un goût exquis et des qualités farineuses tels qu’il se vend sur tous les marchés à un prix supérieur à celui de tous les autres tubercules similaires».

Lien naturel

L’enclave privilégiée des montagnes de Prades présente des traits géographiques caractéristiques: mille mètres d’altitude, sols très fertiles, sableux et riches en silice avec un pH légèrement acide, pluies rares, températures relativement basses et vents humides soufflant de la mer. Tous ces facteurs influencent favorablement la qualité des tubercules à telle enseigne que:

le cycle végétatif de la plante est plus long. Il ne permet qu’une seule récolte par an, ce qui donne un tubercule plus consistant et une proportion supérieure de matière sèche;

les pommes de terre cultivées dans cette aire ont une peau très lisse, dépourvue de malformations, ce qui permet de distinguer nettement les «Patatas de Prades» des pommes de terre de la même variété cultivées dans d’autres aires;

les tubercules sont conservés naturellement dans des entrepôts agréés, sans avoir recours à des produits antigerminatifs ou autres, qui altèrent le processus de conservation naturel des pommes de terre.

En conséquence, il découle de ce qui précède que les conditions orographiques (plus précisément l’altitude), édaphiques (facteur important dans ce type de culture) et climatiques de la zone, combinées à la tradition culturale et à l’expérience des agriculteurs, sont telles que les «Patatas de Prades» présentent les caractéristiques d’un tubercule de qualité supérieure.

Référence à la publication du cahier des charges

(Article 6, paragraphe, 1, deuxième alinéa du présent règlement)

Le cahier des charges mis à jour est accessible au moyen du lien suivant durant le traitement de la demande de modification: http://agricultura.gencat.cat/web/.content/al_alimentacio/al02_qualitat_alimentaria/normativa-dop-igp/plecs-tramit/pliego-condiciones-patates-de-prades-modificacion-menor-es.pdf

puis, une fois approuvé, au moyen du lien suivant:

http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/alimentacio/segells-qualitat-diferenciada/distintius-origen/dop-igp/normativa-dop-igp/plecs-condicions/ once it has been approved.

(1) JO L 179 du 19.6.2014, p. 17.