Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission.

(2022/C 31/11)

La présente communication est publiée conformément à l’article 17, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission (1).

COMMUNICATION RELATIVE À L’APPROBATION D’UNE MODIFICATION STANDARD

«Lacrima di Morro / Lacrima di Morro d’Alba»

PDO-IT-A0431-AM03

Date de la communication: 21 octobre 2021

DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE

1. Mention obligatoire de l’année de production des raisins

Description:

Article 7 (désignation et présentation) — le dernier alinéa:

«S’agissant des contenants d’un volume nominal inférieur ou égal à 3 litres, l’étiquetage visé à l’article 1er doit comporter l’indication de l’année de production des raisins»

est modifié comme suit:

«L’étiquetage des vins visés à l’article 1er doit comporter l’indication de l’année de production des raisins».

Motif:

La modification permet une meilleure formulation du dernier alinéa de l’article 7 afin de mieux préciser que les étiquettes de tous les types de l’AOP «Lacrima di Morro» ou «Lacrima di Morro d’Alba» doivent mentionner l’année de production des raisins, conformément à la législation nationale et de l’Union européenne en vigueur (loi no 238 du 12 décembre 2016).

La modification concerne l’article 7 du cahier des charges.

Elle n’a pas d’incidence sur le document unique.

2. Fermeture des contenants

Description:

Article 8 (Conditionnement) — le dernier alinéa:

«Les vins “Lacrima di Morro” Superiore ou “Lacrima di Morro d’Alba” Superiore et “Lacrima di Morro” Passito ou “Lacrima di Morro d’Alba” Passito ne doivent être mis à la consommation que dans des contenants en verre d’une capacité maximale de 3 litres; pour ces types, les bouchons à vis, déchirables et couronnés sont interdits.»

est modifié comme suit:

«Les vins “Lacrima di Morro” Superiore ou “Lacrima di Morro d’Alba” Superiore et “Lacrima di Morro” Passito ou “Lacrima di Morro d’Alba” Passito ne doivent être mis à la consommation que dans des contenants en verre d’une capacité maximale de 3 litres; pour ces types, les bouchons déchirables et couronnés sont interdits.»

Motif:

La modification prévoit de ne plus interdire l’utilisation des bouchons à vis, ce qui ne constitue pas un «assouplissement» du cadre législatif de l’AOP, mais plutôt une «adaptation» de l’AOP «Lacrima di Morro» ou «Lacrima di Morro d’Alba» aux besoins du marché.

La modification concerne l’article 8 du cahier des charges.

Elle n’a pas d’incidence sur le document unique.

3. Organisme de contrôle — mise à jour de l’adresse

Description:

Mise à jour de l’adresse du siège social de l’organisme de contrôle.

Motif:

Cette modification purement rédactionnelle vise à indiquer le nouveau siège de l’organisme de contrôle (Valoritalia S.r.l.).

La modification concerne l’article 10 du cahier des charges.

Des modifications ont été apportées au document unique, plus précisément: Rubrique 2: COORDONNÉES — Sous-rubrique 2.5. Coordonnées des organismes de contrôle.

DOCUMENT UNIQUE

1. Dénomination du produit

Lacrima di Morro

Lacrima di Morro d’Alba

2. Type d’indication géographique

AOP — Appellation d’origine protégée

3. Catégories de produits de la vigne

1. Vin

4. Description du ou des vins

1. Lacrima di Morro ou Lacrima di Morro d’Alba

BRÈVE DESCRIPTION TEXTUELLE

Les vins de l’AOP «Lacrima di Morro» ou «Lacrima di Morro d’Alba» se caractérisent par une robe rouge rubis, un nez agréable et intense, et une bouche agréable, souple et caractéristique. Titre alcoométrique volumique total minimal: 11 % vol. Extrait non réducteur minimal: 20,0 g/l. Les autres paramètres analytiques ne figurant pas dans le tableau ci-dessous respectent les limites prévues par la législation nationale et de l’Union européenne.

Caractéristiques analytiques générales Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) Acidité totale minimale 4,50 grammes par litre, exprimée en acide tartrique Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

2. «Lacrima di Morro» Superiore ou «Lacrima di Morro d’Alba» Superiore

BRÈVE DESCRIPTION TEXTUELLE

Les vins de l’AOP «Lacrima di Morro» Superiore ou «Lacrima di Morro d’Alba» Superiore présentent une robe rouge rubis intense, un nez agréable et intense, et une bouche agréable, souple et caractéristique.

Titre alcoométrique volumique total minimal: 12,00 % vol;

Acidité totale minimale: 4,5 g/l.

Extrait non réducteur minimal: 22,0 g/l.

Les autres paramètres analytiques ne figurant pas dans le tableau ci-dessous respectent les limites prévues par la législation nationale et de l’Union européenne.

Caractéristiques analytiques générales Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) Acidité totale minimale 4,50 grammes par litre, exprimée en acide tartrique Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

3. «Lacrima di Morro» Passito ou «Lacrima di Morro d’Alba» Passito

BRÈVE DESCRIPTION TEXTUELLE

Les vins de l’AOP «Lacrima di Morro» Passito ou «Lacrima di Morro d’Alba» Passito se distinguent par une robe rouge plus ou moins soutenue, parfois tendant au grenat, un nez caractéristique et intense, et une bouche harmonieuse et veloutée.

Titre alcoométrique volumique total minimal: 15,00 % vol. dont au moins 13,00 % vol. acquis;

Acidité totale minimale: 4,0 g/l.

Extrait non réducteur minimal: 25,0 g/l.

Les autres paramètres analytiques ne figurant pas dans le tableau ci-dessous respectent les limites prévues par la législation nationale et de l’Union européenne.

Caractéristiques analytiques générales Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) Acidité totale minimale 4,0 grammes par litre, exprimée en acide tartrique Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) 25 Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

5. Pratiques vitivinicoles

Pratiques œnologiques spécifiques

—

Rendements maximaux:

1. «Lacrima di Morro» ou «Lacrima di Morro d’Alba»

13 000 kilogrammes de raisins par hectare

2. «Lacrima di Morro» Superiore ou «Lacrima di Morro d’Alba» Superiore

10 000 kilogrammes de raisins par hectare

3. «Lacrima di Morro» Passito ou «Lacrima di Morro d’Alba» Passito

13 000 kilogrammes de raisins par hectare

6. Zone géographique délimitée

La zone de production des raisins utilisés pour l’élaboration des vins de l’AOP «Lacrima di Morro» ou «Lacrima di Morro d’Alba» se situe dans la province d’Ancône et comprend l’ensemble du territoire des communes de Morro d’Alba, Monte S. Vito, S. Marcello, Belvedere Ostrense, Ostra et Senigallia, à l’exception des fonds de vallée et des coteaux de la commune de Senigallia donnant sur la mer, entre la côte et l’autoroute.

7. Cépages principaux

Lacrima N.

8. Description du ou des liens

«Lacrima di Morro» ou «Lacrima di Morro d’Alba»

La zone de production des vins de l’AOP «Lacrima di Morro» ou «Lacrima di Morro d’Alba» a une histoire viticole millénaire, dont témoignent de nombreux écrits, dont des documents anciens, ainsi que des découvertes archéologiques. La description de la base ampélographique du cépage Lacrima se retrouve déjà dans plusieurs écrits du XVIIIe siècle. L’influence de l’homme a été primordiale tant dans le choix du cépage à cultiver que dans le développement des techniques agronomiques et œnologiques. Les caractéristiques organoleptiques uniques et très particulières des vins de l’AOP «Lacrima di Morro» ou «Lacrima di Morro d’Alba» sont le résultat de l’interaction entre les facteurs humains susmentionnés et les facteurs naturels du territoire.

9. Autres conditions essentielles (conditionnement, étiquetage, autres exigences)

Année de production des raisins

Cadre juridique:

Législation de l’Union européenne

Type de condition supplémentaire:

Dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage

Description de la condition:

L’étiquetage des vins «Lacrima di Morro» ou «Lacrima di Morro d’Alba», «Lacrima di Morro» Superiore ou «Lacrima di Morro d’Alba» Superiore, «Lacrima di Morro» Passito ou «Lacrima di Morro d’Alba» Passito doit comporter l’indication de l’année de production des raisins.

Conditionnement, contenants et interdiction de certains systèmes de fermeture

Cadre juridique:

Législation de l’Union européenne

Type de condition supplémentaire:

Dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage

Description de la condition:

Les types de vins «Lacrima di Morro» ou «Lacrima di Morro d’Alba» visés à l’article 1er, jusqu’à 5 litres, doivent être mis à la consommation uniquement dans des contenants en verre d’une capacité maximale de 5 litres.

Les types de vins «Lacrima di Morro» Superiore ou «Lacrima di Morro d’Alba» Superiore et «Lacrima di Morro» Passito ou «Lacrima di Morro d’Alba» Passito doivent être mis à la consommation uniquement dans des contenants en verre d’une capacité maximale de 3 litres; pour ces types, les bouchons déchirables et couronnés sont interdits.

Lien vers le cahier des charges

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/17456

(1) JO L 9, 11 janvier 2019, p. 2.