ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(70)363
Vol.1970/0052

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenne etdelaCommunauté européenne del'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiés conformément àl'article5dudit
règlement.
Inaccordance withCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
Community andtheEuropeanAtomicEnergyCommunity (OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocuments inthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung (EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeit zugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

COMMISSION DESCOMMUNAUTES EUROPEENNES
COM(70)363final
Bruxelles,le13avril1970
Proposition d'ion
REGLEMENT (CEE)BUCONSEIL
concernantlesvinsmousseuxdequalitédelaCommunauté
(présentéeparlaCommissionauConseil)
C0M(70)363final

EXPOSE DES MOTIFS
1.Laproduction devins mousseux ,dans laCommunauté ,constitue l'une
desbranches importantes del'activité viti-^vinicole ,enexpansion constante
depuis plusieurs années .
C'estpourquoi ilestapparu opportun dedéfinir unecatégorie devins
mousseux dequalité comprenant àlafois lesvins mousseux dequalité
produits dans desrégions déterminées etlesautres vins mousseux dequalité ,
1'ensemble decesvins étant soumis àdesexigences minima dans ledomaine
delaproduction ,delacommercialisation etducontrôle »
( '
2.Pour pouvoir être dénommés vins mousseux dequalité delaCommunauté ,
les vins mousseux encause doivent être élaborés àl'intérieur delaCbmmu –
nauté àpartir demoûts etdevins eux-mêmes récoltés dans laCommunauté »
S'agissant parailleurs devins mousseux dequalité ,ilimporte
quecesmoûts etcesvins présentent auminimum lescaractéristiques des 1
vins detable oudesvins aptes àdonner desvins detable »Pour lesvins
mousseux dequalité produits dans desrégions déterminées ,lesprescriptions
relatives àl'appellation sont ,ici ,déterminantes »
3»Lesvins mousseux dequalité doivent répondre eux-mêmes àdesexi­
gences minima encequiconcerne certaines deleurs caractéristiques les
plus importantes .Cesexigences visent lesconditions d'élaboration ,la
teneur enanhydride sulfureux ,ledegré alcoolique ,lacomposition dela
liqueur dite "d'expédition "quileur estéventuellement ajoutée ainsi que
lapression etladurée duprocessus d'élaboration »
4.Encequiconcerne lesprincipales exigenoes dequalité desvins
mousseux encause ,ilconvient derelever queleprésent règlement tient
compte deladiversité desproduits considérés »
5»lès l'achèvement duprocessus d'élaboration desvins mousseux de
qualité ,toutes dispositions doivent être prises afin des'assurer qu'ils
répondent auxexigences minima arrêtées par leprésent règlement ouen
application decelui-ci .Aceteffet ,préalablement àtoute commercialisation
des échantillons doivent être soumis àdes contrôles dans des conditions
appropriées .

\
-2-
6.Lesconditions fixées pour 1'élaboration desvins mousseux dequalité
nécessitent quedesmesures adéquates soient prises pour enassurer le
respect .Cesmesures devront viser d'abord laproduction etlacirculation
desmoûts etdesvins utilisés ,ainsi que l'élaboration même desvins
mousseux dequalité »
( -, '
Desdispositions analogues devront être prises austada delacommer­
cialisation .
Ilapparaît utile enfin ,quedesdispositions convenables soient
adoptées afin d'éviter quelaprésentation desvins mousseux dequalité
etdesvins mousseux ordinaires nesoit pas telle qu'ilpuisse enrésulter
unrisque deconfusions pour l'acheteur .
7.Lesmodalités d'application duprésent règlement seront ,selon le
cas ,delacompétence duConseil ,delaCommission etdesEtats membres#
Ilincombera particulièrement àlaCommission deveiller àceque ,d'une
manière générale ,lamise enoeuvre decerèglement revête uncaractère
communautaire . -

Proposition d'un
REGLE'TIPP(CEE)DUCONSEIL
- -'-i .J~L
concernant
lasvins mousseux dequalité delaCommunauté
LECONSEIL DBSCOMMUNAUTES B0B0PE3HH3S ,
vuleTraite instituant laCommunauté économique européenne ,et
notamment son article 43»
vulaproposition delaCommission !
vul'avis duParlement européen }
considérant quelerèglement (C3E)n°.... duConseil ,du
portant dispositions complémentaires enmatière d'organisation commune du
marché viti-vinicole (l)comporte desrègles concernant l'élaboration etla
commercialisation desvins detable ;qu'ilestnécessaire decompléter cette
réglementation enarrêtant losdispositions correspondantes pour lesvins
mousseux dequalité ;
considérant qu'àcôte desvins mousseux dequalité produits dans des
régions déterminées ,ilexiste ,dans laCommunauté ,d'autres vins mousseux
répondant àdescritères deproduction différents etdont certains sont
également dequalité ;
considérant qu'ils'avère opportun ,decefait ,degrouper dans une
catégorie unique ,assortie dedisciplines communes deproduction ,decommer­
cialisation etdecontrôle ,tous lesvins mousseux dequalité delaCommunauté
considérant qu'unetelle mesure contribuera àguider leconsommateur
dans sonchoix enluidonnant notamment l'assurance queleproduit quilui
estprésenté répond àdesexigences minima dequalité ;qu'elle est denature
(1)J.O. n°L du

. V \
t' . *" ' '•
-4-
parlàmeme ,àprotéger lesintérêts légitimes duproducteur ,àfavoriser
leséchanges intracommunautaires ,àaccroître lademande etdonc àassurer
uneexpansion dedébouchés delaviticulture ;
considérant qu'ilestnécessaire quelesvins mousseux dequalité ,
ainsi quelesmoûts etlesvins utilisés àleur production ,soient soumis
àdesexigences minima dequalité 5qu'ilestlégitime ,decefait ,que ces
derniers soient desvins detable oudesproduits aptes àdonner desvins de
table ,oudesv.q.p.r.d .oudesproduits aptes àdonner desv.q.p.r.d .$
considérant qu'ilimporte quesoient assurés surunebase communautaire ,
lecontrôle dans lesEtats membres delaproduction etdelacommercialisation
desvins mousseux dequalité delaCommunauté ,ainsi quelaprotection deces
derniers ,etquesoient prises toutes dispositions àceteffet ;
considérant qu'ilestnécessaire d'assurer l'interprétation etl'appli­
cation uniformes decerèglement !qu'àceteffet ilestnécessaire quela
Commission coordonne l'action desorganismes chargés del'appliquer dans
chacun desStats membres ,
AARKDT7L3FESSENT REGULENT Ï

Articlepremier
1.ParvinsmousseuxdequalitédelaCommunautéci-aprèsdésignes
"vinsmousseuxdequalité",onentendlesvinsmou.sseuzlimpides
•' ».
quicsntiennent endissolution dugazcarboniquesouspression,pro­
duisant,aprèsledébouchage delabouteille,unemoussetrèsabondante
etquirépandentauxprescripti®ns duprésentrèglementetàcelles
arrêtéesenapplication decelui-ci*
2.Lesvinsm*usseuxdequalitéproduitsdansdesrégionsdéterminées ,
sentlesvinsmousseuxdequalitéquirépondentàlaf«isauxprescrip­
tionsdurèglement n®....duConseilconcernantlesvinsdequalitépro­
duitsdansdesrégionsdéterminées etàcellesduprésentrèglement »*

-6-
Article2
1.Ausensduprésentrèglement,onentendpar: -,
a)ôuvo®-,"l^'irésultaide*l'àssea -bll&ge-jd^mpû,tsou';^;
devinsayantdescaractéristiques différentes etdestinéàobte­
nirunequalitédéterninoe devinsmousseux *
t>)liqueurdlexpr&ition ,.1q"produit"quipeutêtre-ajouteauxvinsmousseux
.de>4ualité«.'findeleur"'coiifôrÊr -descaractéristiques gustatives
particulières .,
Laliqueurd'expéditiennepeutêtrecomposéequedesucre,,de
moûtderaisinoudevin,seuleouenmélange,additionnés ounon
dedistillât devin.
'>
2.Lesdéfinitionsfigurantàl'annexeIdu.règlement (vindetalile)
sentapplica"blec »
•••/•o•

-7~
Article3
1.Lesvinsmousseuxdequalitévisésal'articlepremierparagraphe 1
sentexclusivement obtenusàpartirdevinsdetableoudeproduitsqui,
confermément auxdispositions durèglementn°•••duConseilportant
dispositions complémentaires enmatièred'organisation communedumarohé
viti-vinicole ,s«ntaptesàdonnerduvindetable»Lesconditionsetles
limitesd'enrichissement decesproduitssontcellesindiquéesauxarti­
cles17,l8et21duditrèglement.
2.Lesvinsmousseuxdequalitévisésàl'articlepremierparagraphe 2
sontexclusivement obtenushpartirdeproduitsrépondantauxexigences
prévuesenapplication durèglementn°duConseilconcernantles
v«q.p,r»d »Lesconditionsetlimitesd'enrichissement sontcellesindi-/
quéesauxarticles••••duditrèglement.
•p%/«••

-3-
Art5.clo4
1.Letitrealcoométrique totaldescuvéesdestinéesàl'élaboration
d'unvinmousseuxdequalitéeud'unvinmousseuxdequalitéproduit
dan3unerégiondéterminéeestauminimumdelû°5dontaumoins$°
d!alcoolacquis.
£.Pardérogationauparagraphepremier,leseuvéesutiliséespour
l'élaboration î '■
■c)decertainsvinsmousseuxdequalitédontladésignationseréfère
àunerégionviticoleouàuncépage,
b)decertainsvinsmousseuxdequalitéproduitsdansdesrégions
déterminées , •
peuventavoiruntitrealcoométrique :
-totalinférieur,s'agissantdesmoûts,
-acquisinférieur,s'agissantdesvins.
3.Lalistedesvinsmousseuxvisésauparagraphe 2,ainsiquele
titrealcoométrique minimumdesmoûtsetdesvinsdontilssontissus,
sontarrêtésselonlaprocédureprévueàl'article7clurèglementn°24.

-9-Article5
1.L'anhydridecarboniquecontenudanslesvinsmousseuxdequalité
provientexclusivement delafermentation alcooliquedesmoûtsoudes
vinsàpartirdesquelsilssontélaborés.Cettefermentation ,saufsi
elleestspontanée,nepeutrésulterquedel'adjonction demoûtde
raisin,oudevinetdesucre.ELlenepeutêtreobtenuequ'enbouteille
ouencuveclose.Sicequiconcernelesvinsmousseuxdequalitéproduits
dansdesrégionsdéterminées ,elledoitavoirlieuàl'intérieurdela
régiondéterminéedontilsportentlenom,saufdérogationsarrêtées
selonlaprocédureprévueàl'article7durèglementn°24.
2.Lapressionminimumdel'anhydridecarboniquecontenudansles
vinsmousseuxdequalitéestde3,5atmosphères audessusdelapression
atmosphériqueà20°ôentigrades.
Toutefois,lesvinsmousseuxdequalitéproduitsdansdesrégions
déterminéesvisésau2èmealinéa_dulfar;£ii-$h?3.1&$^&4l(icï
mousseuxdequalitécontenusdanslesrécipientsd'unecontenance
inférieureà250cm3,peuventavoirunepressionminimuminférieureà
3,5atmosphères sansquecelle-cipuissecependant|treinférieureà
3atmosphèresaudessusdelapressionatmosphériqueà20°centigrades.

-10-
Article6
1.Lateneurenanhydridesulfureuxdesvinsmousseuxdequalitéest
limitéeà2^0mgr.d'anhydridesulfureuxtotalparlitredontau
maximum35mgr.d'anhydridesulfureuxlitre.
2.Letitrealcoométrique enalcoolacquisdesvinsmousseuxde
qualitéestauminimumde10°5»ycomprisl'alcoolcontenudansla
liqueurd"«apédition,quileuraétééventuellement ajoutée.Cette
opérationnepeutavoirpoureffetdereleverdeplusd'undemidegré
letitrealcoométrique acquisdesvinsmousseuxdequalité.
Toutefois,lesvinsmousseuxdequalitévisésàl'article4para­
graphe2,ainsiqueceuxvisésau2èmealinéaduparagraphe 1del'ar­
ticle7peuventavoiruneteneuralcooliqueacquiseinférievreà105»
Letitrealcoométrique minimumacquis :etenpuissance ,quedoivent
avoircesvinsmousseuxdequalitéestarrêté-selonlaprocédureprévue
àl'article7d-urèglementn°24.
•••••

Article7
1»Laduréeduprocessusd'élaboration desvinsmousseuxdequalité,
ycomprislevieillissement surleslieuxdeproduction,ne"peutêtre
inférieureà9moisàpartirdelamiseenfermentation destinéeàles
rendremousseux »Laduréedecettefermentation etdelaprésenceduvin
surlesliesnepeutelle-mêmeêtreinférieureà60jours.
^Toutefois,certainsvinsmousseuxdequalitéproduitsdansdesrégions
déterminées ,detypearomatique,quisont•'btenusàpartirdemoûts*u
devinsprovenantdecépagesparticuliers ,peuventêtreélaboréssans
vieillissement ,sousréseihrequeladuréedelafermentation destinéeà
les,rendremousseuxetcelledeleurprésencesurlesliesn'aientpas
étéinférieures autotalà60is»urs« ...
2»Lalistedesvinsetdes.cépagesvisésau-paragraphe 1estarrêtée
selonlaprocédureprévueàl'article7durèglementn°24»

-12-
Article6
1.Aprèslamiseen"bouteillesetl'achèvementduprocessusd'élabo­
ration,unéchantillonreprésentatif dechaquecuvéeestadresséparl'éla-
"borateuràuneaut»riti5désignéeparl'Etatmembresurleterritoire
duquellevinmousseuxdequalitéaétéproduit.
L'échantillonestaccompagnéd'unbulletind'analyseétablipar
1'élaborateur «usoussaresponsabilité .Cebulletinindique,eutre
lenuméroetlevolumedelacuvée,lapressiondanslabouteille,le
titrealcoométrique total,lateneurensucrerésiduelainsiqu'en
anhydridesulfureuxtotaletlibre.
2.L'autoritéaccuseréceptiondel'échantillon,procèdeàunexamen
organcleptiqueportantsurlalimpidité,lacouleur,l'odeuretlegoût,
etassurelecontrôledesindicationsfigurantsurlebulletind'analyse»
3«Lacommercialisation delacuvéenepeutavoirlieuavantque
1'élaborateuraitreçul'accuséderéception.
4»Lesmodalitésd'application duprésentarticle,notammentencequi
concernelecontrôleetlaprésentation deséchantillons ,sontarrêtées
selenlaprocédureprévueàl'article7durèglement n®24»
•••f••♦

rt.13-
Article..9..;
Jusqu'àcequesoientarrêtéesdesméthodescommunautaires ,
lesméthodesd'analyseàutilisersontcellesfixées,lorsde.son
adoption,àl'annexeAdelaConventionInternationale pourl'uni­
ficationdesméthodesd'analyseetd'apprécisation desvins,du
13.10.1954; ~
Lorsquecetteannexeneprévoitpasdeméthodejourl'examen
decertainsdesélémentsvisésdansleprésentrèglement,lesméthodes
efficiellement employéesdanschacundesEtatsmembressontapplicables.
••*/•é♦
/

-14-
Article10
1*Sanspréjudicedesdispositions del'article26durèglement(CEE)
n?./70(vindetable),lesélaborateurs ,devinsmousseuxdequalité
doiventtenirdesregistresdematièrespremières,decuvéesetd'éla­
borationainsiqued'entréesetdesortiesdesvinsmousseuxdequalité
élaborésetcommercialisés .
2.Leslocauxdest«c^agedesmoûtsetdesvinsdestinésàl'élabora­
tiondesvinsmeusseuxdequalité,lesinstallations d'élaborationet
d'entreposage decesmêmesvinsmousseux,nepeuventêtreutilisésà
d'autresfins.

-15-
Article 11
1.Lesvins mousseux dequalité nepeuvent être détenus envuedela
vente ,circuler ,être misenvente ouvendus ,querevêtus d'uneindication
permettant leur identification ,
2,Lesvins mousseux dequalité nepéuvent circuler qu'enbouteille
deverre d'unecontenance maximale de3>21.Sauf dans certains casà
déterminer ,elles doivent être munies d'uneétiquette dès ledépart du
chai derélaborateur ,
3»L'indication "vinmousseux dequalité produit dans laCommunauté "
ouunemention équivalente ,l'indication "vinmousseux dequalité produit
dans unerégion déterminée "ouunemention équivalente ,ainsi queles
mentions traditionnellement utilisées dans lesEtats membres pour désigner
lesvins mousseux dequalité nepeuvent être employées quepour lesvins
répondant auxprescriptions duprésent règlement et,encequiconcerne
lesvins mousseux dequalité produits dans unerégion déterminée ,aux
prescriptions duprésent règlement ainsi qu'àcelles durèglement du
Conseil n° concernant lesvins dequalité produits dans desrégions
déterminées ,
4.Lenom d'unerégion déterminée nepeut être employé pour désigner
unvinmousseux quineserait pasobtenu àpartir desproduits debase
récoltés dans larégion dont ilporte lenometélaboré dans cette région .
Sous réserve dedispositions appropriées enmatière decontrôle ,un
vinmousseux élaboré endehors d'unerégion déterminée ,peut porter le
nomdecette région s'ilestproduit àpartir deraisins quiyontété
récoltés ,àlacondition quececi soit admis selon lalégislation de
l'Etat membre ,surleterritoire duquel lesraisins ontétérécoltés ,
5,Unedésignation ouindication géographique autre quelenon d'une
région déterminée ausens del'article 2durèglement (CEE)n® concernant
lesv.q.p.r.d ,,peut être utilisée pour désigner unvinmousseux dequalité
autre qu'unvinmousseux dequalité produit dans cette région déterminée
àcondition quelevinmousseux dequalité encause Boit produit àpartir
,»,/,,,

-15"bis-
Article11(suite)
d'aumoins90%deraisinsprovenantdulieudontilportelenometque
ladésignation ouindicationgéographique ainsiviséenépuissecréerde
confusionaveclenomd'unerégiondéterminée,
6.Unvinmousseuxdequalitéproduitdansunerégiondéterminéenepeut
circulersousunedénomination autrequecelledelarégiondéterminéequi
.luiaétéreconnueparl'Etatmembreproducteur,
7»Lesmodalitésd'application duprésentarticleetnotammentlaliste
desmentionsviséesauparagraphe 3sontarrêtéesselonlaprocédureprévue
àl'article7durèglementn°24.

-16-
Article12
1.ChaqueEtatmembreassurelecontrôleetlaprotectiondesvin?
mousseuxdequalité.
LeConseilarrêtesurproposition delaCommission,selonla
procéduredevotedel'article43lesrèglesgénéralesduprésentarticle.
2.Selonlaprocédureprévueàl'article7durèglementn°24sont
arrêtéfislalistedesvinsmousseuxdequalitéproduitsdansdesrégions
déterminéesquitombentr-danslô--oîiampd^applieôlîion -dû–paragrapheprécédent,
ainsiquelesautresmodalitésduprésentarticle.

-17-
Article13
Encequiconcernelesvinsmousseuxdequalitéproduitsdans
desrégionsdéterminées deleurterritoire,lesEtatsmembrespeuvent
êtreautorisés,selonlaprocédureprévueàl'article7durèglement
n°24,àdéfinir,comptetenudesusagesloyauxetconstants,des
caractéristiques ainsiquedesconditions deproductionetdecircu­
lationplusrig«ureuses quecellesquifigurentdansleprésentrègle­
ment.
•••/•••

-18-
Article14
LesEtatsmembresetlaCommissionsecommuniquent réciproquement
lesdonnéesnécessaires àl'application duprésentrèglement.Les
modalités delacommunication etdeladiffusion decesdonnéessont
arrêtéesselonlaprocédureprévueàl'article7du.règlementn°24.

-19™
A^ticle15
Lesmodalitésnécessaires pourassureruneapplication homogène ,
duprésentrèglement,notammentcellesrelativesaueontrôledeses
dispositions ,sontarrêtéesselonlaprocédureprévueàl'article7
durèglementn°24»

-20-
Article16
Aucasoudesmesurestransitoires seraientnécessaires pour
faciliterlepassageaurégimeduprésentrèglement,nataciment .dans
lecasoù..lamiseenapplication duditrégimeàladateprévuese
heurteraitàdesdifficultéssensibles,cesmesuressontarrêtées
selonlaprocédureprévueàl'article7durèglement n®24*Elles
sontapplicables jusqu'au1erseptembre 197*3auplustard»

~21
.Article17
1.Leprésentrèglemententreenvigueurletroisièmejoursuivant
celuidesapublication auJournalOfficieldesCommunautés Européennes »
2.Sesdispositions prennenteffetàpartirdu1erseptembre1970?
àl'exceptiondesmesuresprévuesàl'article16quipeuventêtre
renduesapplicables dèsleJourdel'entréeenvigueurduprésent
règlement.
w
Leprésentrèglementestobligs,t©ire danstoussesélémentset
directement applicabledanstoutEtatmembre»
FaitàBruxelles,le
ParleConseil
LePrésident