FR Journal officiel de l'Union européenne C 135/22

Publication d'une demande d'enregistrement au sens de l'article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

(2007/C 135/09)

La présente publication confère un droit d'opposition au sens de l'article 7 du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil (1). Les déclarations d'opposition doivent parvenir à la Commission dans un délai de six mois à partir de la présente publication.

RÉSUMÉ

RÈGLEMENT (CE) No 510/2006 DU CONSEIL

«SALATE VON DER INSEL REICHENAU»

No CE: DE/PGI/005/0317/27.10.2003

AOP ( ) IGP ( X )

Ce résumé présente les principaux éléments du cahier des charges du produit à des fins d'information.

1. Service compétent de l'État membre:

Nom: Bundesministerium der Justiz Adresse: D-11015 Berlin Tél. (49-30) 20 25 70 Fax (49-30) 20 25 95 25 E-mail: poststelle@bmj.bund.de

2. Groupement:

Nom: Reichenau-Gemüse eG Adresse: Marktstraße 1 D-78479 Insel Reichenau Tél. (49-7534) 920 00 Fax (49-7534) 92 0020 E-mail: info@reichenaugemuese.de Composition: producteurs/transformateurs ( X ) autres ( )

3. Type de produit:

Classe 1.6: fruits, légumes et céréales en l'état ou transformés

4. Cahier des charges:

[résumé des conditions visées à l'article 4, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006]

4.1. Nom: «Salate von der Insel Reichenau»

4.2. Description: Les salades de l'île de Reichenau sont des salades originaires de cette île du lac de Constance. Elles peuvent être des variétés Lactuca sativa (L.) var. capitata (laitue pommée, batavia, iceberg, novita) et Lactuca sativa (L.) var. Crispa (lollo rosso, lollo Bionda, feuille de chêne). Cultivées exclusivement via les méthodes traditionnelles de l'île, elles doivent leurs caractéristiques aux conditions géographiques, mais aussi à l'influence humaine.

4.3. Aire géographique: Île de Reichenau, lac de Constance (Allemagne).

4.4. Preuve de l'origine: Tous les lots sont pourvus d'un numéro délivré par l'entreprise de certification IFS — Zertifizierung für die Reichenau Gemüse e.G. Ce numéro permet d'identifier l'entreprise productrice, dont le siège se trouve obligatoirement sur l'île de Reichenau et qui exploite exclusivement des parcelles situées sur le territoire de celle-ci. L'exploitation des parcelles est attestée par le fichier d'irrigation. Ce système de traçabilité permet d'établir sans contestation possible le lien entre le produit et l'aire géographique.

4.5. Méthode d'obtention: Les salades de l'île de Reichenau sont produites dans le respect des directives applicables à la production intégrée et contrôlée de légumes dans le Land de Bade-Wurtemberg, en vue de l'obtention du label de qualité «Gesicherte Qualität mit Herkunftsangabe» (qualité garantie avec indication de provenance). Les directives en question prévoient une utilisation minimale d'engrais et de produits phytosanitaires. Le sol fait l'objet d'un soin méticuleux afin de le maintenir parfaitement sain. Pour l'essentiel, les plantes adventices sont combattues par des moyens mécaniques — binage, projection de vapeur, brûlage. Le sol fait l'objet d'analyses annuelles pour assurer une utilisation optimale d'engrais. Les serres font appel à des animaux utiles pour lutter contre les parasites. Conformément à la méthode pratiquée sur l'île, les salades sont récoltées de février à mai, dans le cadre de cultures protégées (sous serre/abri plastique). Une deuxième phase de récolte sous culture protégée à lieu d'octobre à décembre compris. Les premières salades en pleine terre protégées par des films plastiques ou des bâches peuvent être récoltées à partir d'avril/mai. La saison prend fin à l'automne (septembre/octobre), avec les premières gelées nocturnes. Dans leur majorité, les récoltes sont effectuées au petit matin. Toutes les opérations, jusqu'au conditionnement en palettes, sont faites exclusivement à la main. En général, les salades encore couvertes de rosée sont vendues non emballées sur les marchés de gros. Seules quelques têtes sont vendues emballées à des clients qui en font la demande expresse. Ce travail est également accompli à la main dans les champs. Toutes les salades sont à maturité avant leur livraison sur le marché de gros.

4.6. Lien avec l'aire géographique:

— Lien naturel: l'île de Reichenau est naturellement prédestinée à la culture de légumes. Par sa situation insulaire au cœur du lac de Constance, elle se distingue d'autres régions de production par des conditions géographiques et climatiques spécifiques (humidité, chaleur, luminosité) et répond aux besoins des salades feuillues, dont la croissance naturelle exige une température relativement élevée. Quant au lac de Constance, sa superficie garantit une humidité toujours suffisante et la réflexion des rayons du soleil à sa surface garantisse une luminosité suffisante pour les produits. En outre, le lac agit aussi comme un accumulateur de chaleur. En d'autres termes, les facteurs humidité, chaleur et réflexion lumineuse exercent une influence positive sur le climat et favorisent la croissance des salades. Par ailleurs, les producteurs tirent le meilleur parti de ces conditions climatiques positives en faisant appel à leur savoir-faire spécifique et en cultivant leurs produits sous serre/tunnel plastique ou en pleine terre, sous film plastique. Les seules méthodes de production utilisées se font sous terre, avec assainissement thermique du sol sans recours à des produits chimiques.

— Réputation: les influences naturelles et humaines évoquées ont un impact à ce point positif sur la croissance, le moment précoce de récolte et la qualité naturelle des produits que les salades de l'île de Reichenau jouissent d'une réputation qui dépasse les frontières de la région. Une enquête menée en 2000 auprès des commerçants et des consommateurs a révélé que ces derniers associent principalement l'île à la culture de légumes (Reichenau est également surnommée «Gemüseinsel» — l'île aux légumes) et ont une opinion particulièrement positive de la fraîcheur, de l'apparence et de l'origine des produits. Les salades de l'île de Reichenau sont des produits de la culture traditionnelle de légumes, rattachée à la tradition monastique présente sur l'île. En décrivant son jardin dans l'ouvrage «De cultura hortorum» (désigné sous l'appellation «Hortulus») rédigé en 840, l'abbé Walahfried Strabo a fondé la tradition maraîchère de Reichenau. Alors que les premières traces documentaires de la culture de salades dans l'île de Reichenau remontent à 1895 [cf. H. Glönkler, «Vom Weinbau zum Gemüsebau» (De la culture de la vigne à la culture de légumes), 1991, p. 60] et signalent une superficie d'un hectare, cette culture s'étendait déjà sur 20 ha en 1932 (cf. Glönkler, op.cit., p. 70). Actuellement, les cultures protégées recouvrent 30 ha environ, pour quelque 50 ha de cultures en pleine terre.

4.7. Structure de contrôle:

Nom: Regierungspräsidium Karlsruhe, Referat 34 Adresse: D-76247 Karlsruhe Tél. (49-721) 926 37 06 Fax (49-721) 37 05 46 E-mail: abteilung3@rpk.bwl.de

4.8. Étiquetage: Salate von der Insel Reichenau g.g A.

(1) JO L 93 du 31.3.2006, p. 12.