C 384/16

Publication du document unique modifié à la suite de la demande d’approbation d’une modification mineure conformément à l’article 53, paragraphe 2, deuxième alinéa, du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil

(2019/C 384/09)

La Commission européenne a approuvé cette demande de modification mineure conformément à l’article 6, paragraphe 2, troisième alinéa, du règlement délégué (UE) no 664/2014 de la Commission (1).

La demande d’approbation de cette modification mineure peut être consultée dans la base de données DOOR de la Commission.

DOCUMENT UNIQUE

«MEL DOS AÇORES»

No UE: PDO-PT-0268-AM01 — 2.1.2019

AOP (X) IGP ( )

1. Dénomination(s)

«Mel dos Açores»

2. État membre ou pays tiers

Portugal

3. Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

3.1. Type de produit

Classe 1.4. Autres produits d’origine animale (œufs, miel, produits laitiers sauf beurre, etc.)

3.2. Description du produit portant la dénomination visée au point 1

Le «Mel dos Açores» est un miel de nectar produit dans l’archipel des Açores conformément au cahier des charges correspondant.

Le «Mel dos Açores» peut être classé comme miel de pittospore ondulé (mel de incenso) ou miel toutes fleurs (mel multiflora). Le miel de pittospore ondulé est un miel produit par les abeilles à partir du nectar des fleurs de l’espèce Pittosporum undulatum. Le miel toutes fleurs est un miel issu du mélange de nectars de plusieurs espèces de fleurs.

Les caractéristiques spécifiques du «Mel dos Açores» sont les suivantes:

— eau: 18 % au maximum,

— teneur en saccharose: 10 % au maximum; 15 % au maximum pour le miel de pittospore ondulé,

— indice diastasique (échelle de Schade): 3 au minimum.

Le miel de pittospore ondulé présente les caractéristiques suivantes:

— le miel de pittospore ondulé est obtenu à partir du nectar provenant principalement du Pittosporum undulatum Vent., dont la floraison s’étend de février à avril. L’époque de floraison peut varier,

— le miel de pittospore ondulé possède de faibles valeurs d’acidité et de conductivité électrique; il présente des valeurs très faibles d’indice diastasique et plus élevées de saccharose,

— couleur: c’est un miel très clair (parfois presque incolore) qui peut avoir une tonalité ambrée claire, de 50 au maximum sur l’échelle de Pfund,

— odeur: délicate et parfumée,

— goût: très sucré avec une sapidité typique,

— la caractéristique essentielle qui définit ce miel réside dans sa composante pollinique, dans laquelle le pollen du Pittosporum undulatum Vent. représente plus de 30 %. Il est normalement accompagné de pollens d’Eucalyptus spp. et d’autres espèces dans une moindre mesure.

Le miel toutes fleurs présente les caractéristiques suivantes:

— il provient du nectar produit par différentes espèces: Pittosporum undulatum Vent., Eucalyptus spp., Metrosideros excelsa Gaertner, Acacia spp., Trifolium spp., Castanea sativa Mill., Rubus spp., etc.,

— couleur: la couleur de ce miel varie entre l’ambre clair et l’ambre foncé, de 114 au maximum sur l’échelle de Pfund,

— goût: riche et parfumé, renvoyant à la flore variée dont ce miel est issu.

3.3. Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

Après la récolte, il convient de laisser à l’intérieur de la ruche suffisamment de miel pour que les abeilles puissent survivre aux conditions climatiques.

L’apport massif ou systématique d’aliments artificiels aux colonies d’abeilles productrices du «Mel dos Açores» n’est pas autorisé. Font exception les situations ponctuelles de pénurie alimentaire ou de stimulation démographique, dans le cadre desquelles les apiculteurs peuvent alimenter les abeilles en respectant les conditions suivantes:

— sirop élaboré à raison de deux mesures de miel ou de sucre roux pour une mesure d’eau,

— l’apport d’aliments artificiels s’effectue toujours en l’absence de hausses et cesse une semaine avant leur mise en place. Les cheptels apicoles doivent être parfaitement assainis.

3.4. Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

Production de miel.

3.5. Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence

Le «Mel dos Açores» ne peut être commercialisé qu’après conditionnement et étiquetage.

Il doit être exempt de matières organiques et inorganiques étrangères à sa composition, sans signe indiquant un début de fermentation ou une effervescence ni signe indiquant qu’il a été chauffé.

3.6. Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

Le conditionnement porte les indications suivantes:

— Désignation du produit: «MEL DOS AÇORES — DOP» [«MEL DOS AÇORES — AOP»] ou «MEL DOS AÇORES — DENOMINAÇÃO DE ORIGEM PROTEGIDA» [«MEL DOS AÇORES — APPELLATION D’ORIGINE PROTÉGÉE»];

— type de miel: pittospore ondulé ou toutes fleurs;

— marque de certification distinctive de l’entité chargée du contrôle.

L’étiquette ne peut comporter de mentions susceptibles de suggérer la présence d’une prédominance florale autre que pittospore ondulé ou toutes fleurs.

4. Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

Archipel des Açores.

5. Lien avec l’aire géographique

L’archipel des Açores, compte tenu de sa localisation, présente un climat tempéré océanique, avec de petites variations thermiques et une humidité relative élevée. Il possède des sols à texture franche, fragio-sablonneuse et fragio-argilique, riches en matière organique et en potassium.

Ces caractéristiques édaphoclimatiques permettent l’apparition spontanée du pittospore ondulé (Pittosporum undulatum) sur toutes les îles des Açores, en particulier dans les zones de basse à moyenne altitude, occupant les talus, zones incultes, forêts denses, grottes et haies de protection. Elles permettent également l’existence d’une flore mellifère riche et variée dans toutes les îles de l’archipel, notamment dans les zones de basse à moyenne altitude. Parmi ces espèces, qui ont une forte capacité d’attraction des insectes pollinisateurs, se détachent l’eucalyptus, le métrosidère, le châtaignier, le trèfle et le mûrier.

Cette flore confère au «Mel dos Açores» les caractéristiques spécifiques visées au point 3.2.

Référence à la publication du cahier des charges

(article 6, paragraphe 1, deuxième alinéa, du présent règlement)

https://tradicional.dgadr.gov.pt/images/prod_imagens/mel/docs/CE_MEL_ACORES_jul_2019.pdf

(1) JO L 179 du 19.6.2014, p. 17.