COMMISSION DES COMMUNAUTES EUROPEENNES 
COM(94) 28 final 
Bruxelles, le 21.03.1994 
RAPPORT DE LA COMMISSION 
AU CONSEIL 
SUR L'EVOLUTION DES PLANTATIONS DE VIGNES 
DANS LA COMMUNAUTE EUROPEENNE ET SUR LA 
RELATION EXISTANT ENTRE LA PRODUCTION 
ET LES UTILISATIONS DANS LE 
SECTEUR VIT!VINICOLE 
_.A~ 
PRESENTATION 
1. Ce rapport sur l'évolution du potentiel viticole et sur la relation 
existant entre le potentiel de production et les utilisations des 
produits du secteur viti-vinicole est effectué en vertu de l'article 
9 du règlement (CEE) N° 822/87, portant Organisation Commune du 
Marché viti-vinicole (O.C.M.)^1). 
Les données ayant servi à l'élaboration de ce rapport proviennent : 
des enquêtes statistiques sur les superficies viticoles(2); il 
s'agit principalement des "enquêtes intermédiaires", réalisées 
annuellement, ainsi que des "enquêtes de base", réalisées tous 
les dix ans; la disponibilité des résultats de deux enquêtes de 
base (1980-1990) permet une analyse plus détaillée de l'évolution 
du secteur; 
des données communiquées par les Etats membres à la Direction 
Générale de l'Agriculture de la Commission (DG.VI), 
principalement dans le cadre des "bilans annuels vins" 
(production-utilisations) servant à la gestion des mesures 
communautaires d'intervention du secteur viti-vinicole; 
- dans certains cas, de données issues du casier viticole (-*) ou 
de la presse viticole. 
Par potentiel de production, on entend habituellement la superficie 
en vigne et la production moyenne à escompter de cette superficie, 
compte tenu d'un rendement moyen. Il convient de noter la forte 
(1) J.O. N° L 84 du 27.3.1987 
(2) J.O. N° L 54 du 05.3.1979 [Règl. (CEE) n° 357/79] 
(3) J.O. N° L 208 du 31.7.1986 [Règl. (CEE) n° 2392/86] 
- 2 -
variabilité interannuelle de la production vitivinicole, comme suite 
à la sensibilité de cette production aux événements climatiques 
pouvant intervenir en cours de végétation (gelées de printemps dans 
le nord, sécheresse estivale dans le sud, etc.) ou au moment des 
vendanges (pluies) en liaison avec un développement rapide de 
maladies invalidant la récolte; ceci rend les calculs de prévision de 
récolte pour la vigne plus difficiles qu'en grandes cultures et le 
calcul de tendances de production à moyen terme plus sujets à 
diverses interprétations. 
On sous-entend également par potentiel de production en viticulture 
le fait que, dans la communauté européenne, il existe un régime 
d'encadrement des plantations, caractérisé par des droits de 
plantation et qu'en conséquence, l'évolution des superficies 
viticoles est contrôlée. Pour pouvoir planter de la vigne, le 
viticulteur doit en recevoir l'autorisation administrative, basée 
soit sur un droit de replantation, comme suite à l'arrachage d'une 
vigne préexistante (pour permettre le renouvellement normal des 
plantations), soit sur un droit de plantation nouvelle, octroyé 
actuellement que dans quelques cas limités (expérimentation, 
remembrement,...); la règle générale est l'interdiction de 
plantations nouvelles découlant du déséquilibre structurel constaté 
entre l'offre et la demande dans le secteur vitivinicole. compte-
tenu de ce contrôle des plantations et de l'existence d'un régime de 
primes d'abandon définitif de superficies viticoles^) - une prime 
d'arrachage est octroyée aux demandeurs en contrepartie des 
arrachages faisant l'objet de demandes et de la perte des droits de 
replantation correspondant - la superficie viticole communautaire 
diminue, ces arrachages primés ont été effectués & un rythme de 
l'ordre de 50.000 ha par an pour les campagnes viticoles 1988/89 à 
1990/91. 
(4) J.O. N' L 132 du 28.5.1988, Règlement (CEE) N' 1442/88 
- 3 -
2. Un rappel est effectué au début de ce rapport sur les 
caractéristiques des données et leurs domaines d'application tels que 
définis dans I'O.C.M. vitivinicole. Il convient, par exemple, de 
distinguer la superficie en production de la superficie plantée en 
vigne, comprenant les jeunes vignes non productives, ou de la 
superficie viticole potentielle : cette dernière tient compte des 
droits de plantation non utilisés mais en cours de validité. 
Egalement, la production vinicole ne doit concerner que la superficie 
viticole plantée en variétés à raisins de cuve, alors que les données 
de superficies comprennent aussi les autres destinations possibles de 
la vigne (raisins de table, raisins à sécher...); cette distinction 
est nécessaire principalement pour le sud de l'Italie et la Grèce, où 
les autres destinations du raisin sont importantes. 
Il est possible de ventiler les données de superficies viticoles 
selon différents critères, à partir de la base de données "Vitis" 
développée par l'Office Statistique des Communautés Européennes 
(OSCE), notamment en détaillant ces données selon les régions 
administratives. La DG.VI ne dispose cependant des données 
annuelles de production (bilans vins) que par Etat membre et non par 
région; il est donc difficile, dans le cadre de ce rapport, 
d'apprécier révolution du potentiel de production région par région. 
En effet, vu les fortes différences de rendements et de produits 
d'une région à l'autre, la comparaison de révolution du potentiel de 
production entre régions ne peut pas se faire uniquement à partir des 
données de superficies. Egalement, pour apprécier correctement 
révolution des superficies au sein d'une même région, il 
conviendrait de prendre en considération le vieillissement ou 
inversement les efforts de renouvellement du vignoble (âge moyen des 
vignes, mode de conduite, encépagement, évolution du rendement 
agronomique, taille moyenne des exploitations, nombre de jeunes 
viticulteurs...), compte tenu notamment des subventions 
communautaires pour la restructuration des vignes dans le cadre des 
fonds sutructurels; l'obtention de telles données analytiques suppose 
cependant un travail qui va bien au-delà de ce rapport. 
- 4 
Il ressort des données fournies qu'il y a une baisse importante des 
superficies viticoles au cours des dix dernières années mais que la 
baisse de la production n'est pas proportionnelle, comme suite à une 
augmentation générale des rendements moyens; de plus, la baisse des 
superficies dans le sud de la Communauté masque une augmentation des 
superficies dans les région du nord, où, vu les rendements moyens 
plus élevés, l'impact sur la production est plus grand. Compte tenu 
de la baisse continue de la consommation, le déséquilibre entre la 
production et les utilisations est persistant; le fait que la vigne 
soit une culture perenne (en place pour une durée de 20-60 ans) et 
que sa production nécessite des investissements spécifiques 
amortissables sur une longue période est source d'inertie alors que 
le marché a tendance à réagir de plus en plus vite. 
Le taux d'erreur relative des données ne permet toutefois pas 
d'établir des taux d'évolution suffisamment précis pour apprécier 
correctement l'impact des politiques communautaires visant à encadrer 
le potentiel de production (primes d'arrachage, contrôle des droits 
de replantation et des rendements ...). En effet, selon les sources 
de données, il y a des différences de valeur entre séries pouvant 
dépasser 10%, alors que les taux annuels d'arrachage sont de l'ordre 
de 2-4%. Il y a notamment une discordance manifeste dans les données 
statistiques de l'Espagne, qui feront l'objet de corrections 
ultérieures dans le cadre des travaux de l'O.S.CE. et des 
publications EUROSTAT. De plus, les adhésions successives (Grèce, 
Espagne, Portugal) ne permettent pas des calculs d'évolution pour 
l'ensemble de la Communauté sur la période considérée. Les Etats 
membres ne transmettent d'ailleurs pas d'estimations sur révolution 
du potentiel de production (cf tableau n* 2.2), ce qui rend ce type 
d'exercice d'autant plus difficile au niveau communautaire. 
- 5 -
On peut constater également l'augmentation relative de la production 
des vins de qualité (V.Q.P.R.D.), correspondant à une évolution 
significative de I'encépagement vers des variétés mieux valorisées du 
point de vue qualitatif. De même, on peut lier la diminution des 
superficies en variétés qui sont destinées aux vins de table, aux 
résultats de la politique d'arrachages primés. Il est à noter aussi 
une diminution de la culture de variétés traditionnelles locales, au 
détriment de variétés plus renommées (Chardonnay, Riesling, Cabernet 
Sauvignon...), ainsi qu'une mise en culture timide de nouvelles 
obtentions varlétales dans le nord de la Communauté. 
En ce qui concerne l'évolution structurelle, il convient de souligner 
que la viticulture est caractérisée par un nombre important de très 
petites exploitations, puisque environ les deux tiers des 
exploitations ont moins d'un hectare de vigne; ces exploitations ne 
représentent cependant que moins de 20% de la superficie totale en 
vigne et encore moins de la production commercialisée en circuits 
longs. 
La diminution du nombre d'exploitations viticoles concerne en premier 
lieu ces petites exploitations; le seuil de superficies viticoles à 
partir duquel le nombre d'exploitations reste stable ou augmente, 
varie selon les pays, au-delà d'un minimum moyen de 5 hectares. 
Cette constatation devrait être modulée en fonction de l'âge des 
exploitants, du degré de spécialisation en viticulture et du 
pourcentage de double actifs, du type de production et de la 
valorisation qui en est faite; ces paramètres varient fortement d'une 
région à I'autre. 
5. L'adoption récente par le Conseil d'un règlement visant à prendre en 
considération les données du casier viticole dans les enquêtes 
statistiques^1) permettra d'améliorer sensiblement la qualité des 
données viticoles ainsi que d'affiner les analyses et les tendances 
en matière de potentiel de production, pour permettre des véritables 
prévisions par région et par type de produit. 
(1) J.O. N* L 289 du 24.11.1993 [Règlement (CEE) N* 3205/93 du Conseil du 
16 novembre 1993, modifiant le règleemnt (CEE) n* 357/79 concernant 
les enquêtes statistiques sur les superficies viticoles.] 
-6-
RAPPORT PLANTATION 
TABLE DES MATIERES 
INTRODUCTION 
1 Caractéristiques et Sources des données sur les superficies viticoles 
SUPERFICIES 
2 Présentation des données transmises par les Etats membres 
3 «Evolution des superficies viticoles dans les Etats membres ventilées par 
destination 
•Evolution des superficies viticoles dans les Etats membres ventilées selon 
la taille des exploitations 
4 Evolution des superficies viticoles dans les Etats membres ventilées selon les 
cépages 
5 Evolution des superficies viticoles dans les Etats membres en fonction des 
mouvements.annuels (arrachages - plantations) 
6 Evolution des superficies viticoles dans les Etats membres ventilées selon les 
régions 
7 Evolution des superficies viticoles dans les régions de la Communauté en 
fonction des mouvements annuels (arrachages - plantation) 
PRODUCTION 
8 Production vitivinicole 
Données des bilans définitifs de 1980/81 à 1991/92 
9 Production vitivinicole 
Données des bilans définitifs 
Répartition de la production selon les destinations 
10 Evolution de la production viticole dans les Etats membres selon différentes 
sources 
11 Evolution de la production viticole dans les Etats membres 
Calcul des rendements (à partir des données des enquêtes annuelles et des 
bilans définitifs) 
12 Niveau des utilisations par Etat membre et par Campagne 
13 Données EUROSTAT - CRONOS Production,Superficie,Rendements 
-*-
1 
Caractéristiques et Sources des données sur les superficies viticoles 
TABLEAU N° 1.1 
RAPPORT PLANTATION 
SOURCES 
DES DONNEES 
DISPONIBLES CONTENU DU RAPPORT OBJECTIFS 
Communications 
au titre du 
Reg (CEE) n° 357/79 
Reg (CEE) n° 822/87 
Autres communications Reg (CEE) n° 822/87 - article 9 
I 
00 
u 
Bilans de Campagne Détermination des superficies/ régions 
Utilisation de la superficie: 
- arrachage 
+ plantation 
Production 
Utilisations Tendances / prévisions 
sur l'évolution du 
Potentiel de production 
Reg. (CEE) n° 357/79 concernant les enquêtes statistiques sur les superficies viticoles; JOCE n° L 54 du 5.03.1979, p. 124 
Reg. (CEE) n° 822/87 portant organisation commune du marché viti-vinicole; JOCE n° L 84 du 27.03.1987, p. 1 
TABLEAU N° 1.2 
CALENDRIER D'OBTENTION DES DONNEES STATISTIQUES 
N-1 N N+1 N+2 
Années civiles: 1 23456789 10 11 12 1 23456789 10 11 12 1 23456789 10 11 12 1 2 3... 
Campagnes viticoles: CAMPAGNE N-1/N CAMPAGNE N/N+1 
Statistiques: 
Reg (CEE) n° 357/79 
Superficie viticdecultivée... 
-selon la nature de la production et la dasse de rendement 
-arrachéei ou abandonnée! 
-replantées 
- production de moût de raisin ou de vin 
Bilan provisoire d'approvisionnement 
Bilan définitif d'approvisionnement | Situation au 31 août N 
pp^r^^,*^^ 1 Changements intervenus lors de la campagne N-1/N 
| Récolte N (Campagne N/N+1) 
| Gestion du marché; mesures d'intervention 
Livraisons des données à 
EUROSTAT:1ermaiN+1 
Communication des données à 
DG.V1: N+2 
Commentaires: 
-dans les tableaux statistiques, les données présentées par année civile correspondent à la situation du vignoble au 31 août de l'année N, c'est-à-dire aux opérations 
d'arrachage-plantation effectuées au cours de la campagne N- 1/N; mais indiquent la superficie fournissant la production de la campagne suivante, N/N+1 
-le manque d'homogénéité des données envoyées par les Etats membres et le non respect des délais de transmission ralentissent le traitement 
des données au sein des intitulions communautaires, d'où leur disponibilité tardive 
-la disponibilité est plus rapide dans les Etats membres; en France par exemple, les résultats du recensement agricole 1988 (SCEES-INSEÉ) 
ont été publiés dans AGRESTE, Etudes n°4 dès juin 1990 j 
TA3LEAU N° 1.3 
ENQUETES DE BASE 
Reg. (CEE) n* 357/79 
REPRESENTATION DES DONNEES TRANSMISES 
l ENQUETE DE BASE: (art. 2) 
Les enquêtes de base sont décennales et concernent toutes les exploitations 
ayant une superficie viticole cultivée et destinée 
normalement à la production de raisins, de moûts de 
raisins, de vin ou de matériels de multiplication végétative 
POUR LA VENTE 
(Note: la consommation familliale est à estimer) 
i CONTENU DES ENQUETES DE BASE 
- Superficie agricole utilisée 
- Superficie viticole cultivée 
- superficie cultivée en variétés à raisins de cuve 
- v.q.p.r.d. 
- autres vins 
| -vins destinés obligatoirement à l'élaboration de certaines 
eaux-de-vie de vin à appellation d'origine 
- superficie cultivée en variétés de raisins de table 
- superficies plantée en porte-greffes non encore greffées 
- superficie destinée seulement à la production de matériels de multiplication 
végétative de la vigne subdivisé en: 
- pépinières 
- vignes mères de porte-greffe 
- superficie cultivée en variétés de raisins à sécher > 
0 
! 
Variétés de vigne: 
Age des vignes: il convient de relever pour chaque unité géographique, les variétés de vignes qui représentent ensemble 
au moins 70% de la superficie totale cultivée en vigne à raisins de cuve et en tout cas les variétés qui couvrent 3% ou plus de cette superficie 
Cet âge est donné à partir de la campagne viticole pendant laquelle leur implantation sur le terrain ou leur greffage sur place a été effectué 
TABLEAU N° 1.4 
ENQUETES INTERMEDIAIRES 
Reg. (CEE) n° 357/79 
REPRESENTATION DES DONNEES TRANSMISES 
ENQUETES INTERMEDIAIRES (art.5) 
les enquêtes intermédiaires concernent les changements survenus dans la superficie viticole cultivée en variétés à raisins de cuve 
au cours le la campagne viticole écoulée 
(note: les premières enquêtes intermédiaire qui suivent les enquêtes de base portent toutefois 
sur les changement relatifs à deux campagnes viticoles) 
CONTENU DES ENQUETES INTERMEDIAIRES 
- superficies viticoles normalement utilisées pour la production de 
- v.q.p.r.d. 
- autres vins 
| - dont vins destinés obligatoirement à l'élaboration de certaines 
eaux-de-vie à appellation d'origine 
compte tenu des: 
- arrachages (y compris les abandons définitifs suite à l'obtention d'une prime d'arrachage) 
- replantations en vertu d'un droit de replantation (art. 7 et annexe V du règ. (CEE) n° 822/87) 
- plantations nouvelles en vertu d'un droit de plantation nouvelle (art. 6 et annexe V du règ. (CEE) n° 822/87) 
Ventilation selon les variétés de vignes et au moins en tout cas selon les classes de rendement prévues à l'article 6 paragraphe 2 
Communication des résultats à la Commission avant le 01 mai de l'année qui suit les campagnes viticoles (paragraphe 5) 
- rendements moyens à l'hectare en hectolitres de moûts de raisins ou de vin sur les superficies viticoles cultivées en raisins de cuves 
avec ventilation selon les classes de rendement (article 6) 
- évolution prévisonnelle sur 5 campagnes viticoles des rendements moyens à l'hectare pour chaque classe de rendement (paragraphe 3) 
(note: cette prévision n'est généralement pas communiquée) I 
TABLEAU N° 1.5 
CLASSIFICATION DES SUPERFICIES EN FONCTION DES DECLARATIONS DE RECOLTE ET DE PRODUCTION 
Raq. (CEE) n° 3929/87 
SUPERFICIE TOTALE déclaras, dastinaa à la production at aux stocks da produlta vHMnlcolas 
RAISINS DE CUVE 
VIN DE TABLE 
y compris 
las vins da pays AUTRES 
sacs, raisins dastlnés à la production d'aau da via...) (raisins da tabla, raisins 
V.Q.P.R.D AUTRES VINS 
VINS ISSUS DE 
VARIETES A 
"DOUBLE FIN" VINS 
ISSUS DE 
VARIETES AUTRES 
QU'A 
RAISINS DE CUVE \ 
NB: - les récoltants, dont les exploitations comportent moins de 10 ares et dont la récolte n'est pas commercialisée, sont dispensés de déclarer (article 1 ) 
- les récoltants dont la totalité de la production est destinée à être consommée en l'état (raisins de table), ou à être séchée (raisins secs) 
ou à la transformation directe en jus de raisins sont dispensés de déclarer (article 1 ) 
- les producteurs qui vinifient une quantité inférieure à 10 hl, non objet de commercialisation, sont dispensés de déclarer (article 2) 
- des règles spécifiques de circulation et de distillation sont définies en ce qui concerne les autres vins ( pour la production d'eaux de vie , par exemple) 
- les déclarations de récolte, prévues pour les besoins de gestion du secteur vitivinicole (regl. (CEE) n° 822/87 et 823/87), sont également utilisées à des fins statistiques (article 10) 
Commentaires: 
- La destination des superficies n'est pas strictement établie , vu les variations dues: 
s aux mouvements de revendication / déclassement des V.Q.P.R.D. 
s au classement "double fin" (variétés classées simultanément en tant que variétés à raisins de cuve et en tant que variétés destinées à d'autres utilisations) 
s à la distillation de raisins de table 
- la production de moût6 concentrés, jus de raisins, vinaigre n'est pas affectée a des superficies déterminées 
TABLEAU N° 1.8 
CLASSIFICATION DES VARIETES DE VIGNE EN FONCTION DES UTILISATIONS NORMALES DU RAISINS OBTENU 
Réglas générales: Rep (CEE) n* 2389/89 
CLASUMENT DCS VAMETES OC VtONES 
Reg (CEE) n* 3800/81 
variâtes racommandéaa variétés autoriséas 
| Suparficia viticola da tous type» | 
VARIETES A RAISINS DE CUVE VARIETES A RAISINS DE TABLE 
| Suparficia viticola é raisins da cuve | VARIETES A RAISINS 
POUR UTILISATIONS PARTICULIERES 
Suparficia viticola 
é raisina da tabla 
Suparficia viticole 
é vin de qualité produit 
dans une région 
déterminée Suparficia viticola 
A autres vins 
Propres A I' élaboration da: 
Reg (CEE) n° 822/87 art. 69 
- du moût de raisiné muté A l'alcool 
- du moût de raisins concentré 
• du vins apte A donner du vin de table 
- du vin de tabla 
• du vin de liqueur 
- des v.q.p.r.d. 
• du moût de raisins partiellement fermenté, issu 
de raisins passerillés VARIETES DE PORTE-GREFFE 
Superficie viticola 
an vignes mères de porte-greffe I 
\ 
Superficie viticole destinée A 
l'élaboration d'eaux-de-vie Superficie viticole A 
raisins A sécher Superficie viticole 
Autres 
| (jus de raisins, conserverie...) 
NB: - les superficies viticoles à autres vins comprennent essentiellement les vins de table, y compris les vins de pays 
- les règlements (CEE) n° 2389/89 et 3800/81 précisent les destinations des raisins sans toutefois effectuer un lien avec les superficies plantées; 
compte tenu des commentaires présentées dons le tableau n° 1.5. une attribution des superficies en fonction des destinations reste approximative 
TABLEAU N° 1.7 
CLASSEMENT DES SUPERFICIES VITICOLES EN FONCTION DE L' ETAT DE PRODUCTION 
Superficie 
en 
PRODUCTION Supeficie 
pas 
encore 
en 
production 
(Superficie 
en 
jeune 
vignes) FRICHE 
VITICOLE 
(Superficie 
viticole 
non 
entretenue 
et 
non 
récoltée 
à l'abandon) 
SUPERFICIE VITICOLE TOTALE Superficie 
avec 
droits 
'&" r» « 
SUPERFICIE VITICOLE POTENTIELLE >h- «>»Hi?i; 
'• ' ' tj|ry«J^ffr^f"l$»fflM^ <• / **U'!~' """' 
NB: - Seules les superficies indiquées en gras et en italiques sont disponibles dans les publications Eurostat 
- (*) les droits de plantations peuvent-être , selon l'article 7 Regl. (CEE) n° 822/87 soit rattachés aux superficies (parcelles) 
sort rattachés é l'exploitant (droit en "portefeuille"); la validité de ces droits est limité è 8 campagnes OU droits 
existants (*) 
>-
4T 
-AÇ-
TABLEAUN0 1.8 
ELEMENTS DETERMINANT L1 EVOLUTION DES SUPERFICIES 
SUPERFICIE EN PRODUCTION AU DEBUT DE LA CAMPAGNE C-1 
ARRACHAGES de superficies en état de production au cours de C-1 
+ PLANTATIONS (replantations ou plantations nouvelles) 
effectuées au cours de la campagne C-3 
« SUPERFICIE EN PRODUCTION DE LA CAMPAGNE C 
+ Friches viticoles présentes lors de la campagne C 
+ plantations effectuées au cours des campagnes C-2 et C-1 
« SUPERFICIE VITICOLE TOTALE DE LA CAMPAGNE C 
+ Droits de plantation: 
• droits de replantation des campagnes C-7 à C 
• droits de plantation nouvelle des campagnes C-1 à C 
« SUPERFICIE VITICOLE POTENTIELLE DE LA CAMPAGNE C 
NB: 
• Le suivi des droits de plantation suppose l'existence d'un casier viticole opérationnel 
(règl. (CEE) n° 2392/86) 
• Dans révolution des superficies, la différence entre arrachages et replantations doit être 
supérieure ou égale aux abandons définitifs (superficies ayant bénéficiés de la prime d'arrachage) 
• il est considéré que les arrachages effectués correspondent à des arrachages 
de superficie en état de production 
• la durée de l'état de non production d'une vigne dépend du type de plantation effectué; 
il est considéré que la vigne rentre en production la troisième année suivant sa plantation 
-AG-
2 
Présentation des données transmises par les Etats membres 
-Aï 
TABLEAU N° 2.1 
DONNEES DISPONIBLES DANS LES ENQUETES STATISTIQUES OSCE 
IKQUETESDEBASE 
Première enquête de base 
DE FR IT LU GR ES PT 
1979 
1982 X | X | l x i 
l l x l l x l 
Deuxième enquête de base: 
DE | FR | IT | LU | GR l ES | PT~ 
1988 l l l X | | l l | 
1989 l [XI l l X l X l X | X~~ 
1990 l l l I X l l l | 
NB: la France et l'Italie ont obtenu une dérogation pour pouvoir réaliser l'enquête de bas 
une autre année que 1989 
DE FR IT LU GR ES PT 
1980 
1981 
1982 
1983 
1984 
1985 
1986 
1987 
1988 
1989 
1990 
1991 (*) 
1992 (*) 
1993 X 
X 
X 
X 
X 
X 
X 
X 
X 
X 
X 
— 
— 
--
X 
X 
X 
X 
X 
X 
X 
X 
X 
X 
X 
X 
-— 
-
-
-
X 
X 
X 
X 
X 
X 
X 
— 
— 
-X 
X 
X 
X 
X 
X 
X 
X 
X 
X 
— 
X 
X 
--
-
-
X 
X 
X 
X 
X 
X 
X 
X(*) 
X 
X 
--
— 
— 
-
-
— 
— 
--
— 
— 
-
— 
— 
— 
-
Légende: 
X: données disponibles auprès de l'Office Statistique 
des Communautés Européennes 
- : données absentes 
(*): en cours de vérification par l'OSCE 
TABLEAU N° 2.2 -A8--
ENQUETES INTERMEDIAIRES AUX SUPERFICIES VITICOLES - TABLEAUX DISPONIBLES 
DEUTSCHLAND 
Tab 5.0 
Tab 5.1 
Tab 8.0.A 
Tab 6.0.R 
Tab 6.0.P 
Tab 6.1.A 
Tab6.1.R 
Tab6.1.P 
Tab 7.0 
Tab 7.1 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 
ELLAS 
1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 
Tab 5.0 
Tab 5.1 
Tab B.O.A 
Tab 6.0.R 
Tab 6.0.P 
Tab 6.1.A 
Tab6.1.R 
Tab 6.1.P 
Tab 7.0 
Tab 7.1 
Tab 5.0 
Tab 5.1 
Tab 6.0.A 
Tab 6.0.R 
Tab 6.0.P 
Tab 6.1.A 
Tab 6.1.R 
Tab 6.1.P 
Tab 7.0 
Tab 7.1 
Tab 5.0 
Tab 5.1 
Tab 6.0.A 
Tab 6.0.R 
Tab 6.0.P 
Tab 6.1.A 
Tabe.l.R 
Tab 6.1.P 
Tab 7.0 
Tab 7.1 FRANCE 
1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 
ITALIA 
1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 
LUXEMBOURG 
1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 
Legends: M NON DISPONIBLE 
NON OBLIGATOIRE 
DISPONIBLE COMPLET 
DISPONIBLE INCOMPLET Source: office de statistique 
Situation au 15 ju»et 1993 
Tab 5.0: Superficie viticole cultivée è reisins de cuve, selon la nature de la production et la classe de rendement potentiel. 
Tab 5.1 : Superficie viticole cultivée è raisins ds cuve, selon le nature de la production et la classe de rendement effectif. 
(dans la campagne de référence) 
Tab 6.0.A Superficies viticoles cultivées a reisins de cuve, arrachées selon la nature de la production at la classa de rendement potentiel. 
Tab 6.1 .A Superficies viticoles cultivées • reisins de cuve, arrachées selon la nature de la production et la classe de rendement effectif 
(dans la campagne de référence) 
Tab 6.0.R Superficies viticoles cultivées é raisins de cuve, replantées selon la nature da la production et la classe de rendement potentiel. 
Tab 6.1.R Superficies viticoles cultivées è raisins de cuve, replantées selon la nature de la production at la classe de rendement effectif. 
(dans la campagne de référence) 
Tab 6.0.P Superficies viticoles cultivées è raisins de cuve, plantées (nouvelles plantations) salon la nature de la production et la classe de rendement potentiel 
Tab 6.1.P Superficies viticoles cultivées é raisins de cuve, plantées (nouvelles plantations) selon la nature de la production et la classe de rendement affectif. 
(dans la campagne de référence) 
Tab 7.0: Production da moût de raisins ou ds vin, de la superficie cultivée i raisins de cuve, 
par classe de rendement potentiel et titre alcoométrique naturel moyen estimé, selon la nature de la production 
Tab 7.1 : Production de moût de raisins ou de vin, de la superficie cultivée à raisins de cuve, 
par classe de rendement effectif (dans le campagne de référence) et titre alcoométrique naturel moyen estimé, selon la nature de la production 
NB: la ventilation par classe de rendement est en grande partie indisponible 
TABLEAU N°2.3 -yiq-
EVOLUTION DES SUPERFICIES VITICOLES PAR ETAT-MEMBRE 
.": DEUTSCHLAND: 
Enquête de base - 1979 
94.202 ^Sup^vit. 
falsins 
e cuve 
rtotale" 
93.858 93.858 ,\ Supr.; vit. 
autres vins 
Enquôtes annuelles 
Sup, vit, à raisins de cuve 
totale en prod. non 
en prod. Sup. vit. 
VQPRD 
totale Sup. vit. 
VQPRD 
en prod Sup. vit. 
autres vins 
totale Sup. vit. 
autres vins 
en prod 
1979 
1980 
1981 
1982 
1983 
1984 
1985 
1986 
1987 
1988 
1989 
1990 C) 
1991 
1992 
1993 NA 
95.719 
96.572 
97.736 
99.208 
100.404 
100.562 
100.010 
100.021 
100.384 
NA 
102.357 
103.000 
NA 
NA NA 
89.485 
89.007 
89.022 
90.370 
92.204 
93.026 
93.060 
93.276 
93.475 
NA 
96.589 
NA 
NA 
NA NA 
6.234 
7.565 
8.714 
8.838 
8.200 
7.536 
6.950 
6.745 
6.909 
NA 
5.768 
NA 
NA 
NA NA 
95.719 
96.572 
97.736 
99.208 
100.404 
100.562 
100.010 
100.021 
100.384 
NA 
102.357 
NA 
NA 
NA NA 
95.719 
89.007 
89.022 
90.370 
92.204 
93.026 
93.060 
93.276 
93.475 
NA 
96.589 
NA 
NA 
NA NA 
0 
0 
0 
0 
0 
0 
0 
0 
0 
NA 
0 
NA 
NA 
NA NA 
0 
0 
0 
0 
0 
0 
0 
0 
0 
NA 
0 
NA 
NA 
NA 
Enquête de base -1989 
|Sùpcyit^ 
*à raisins ". 
tde"ciive ' 
totaled 
I 102.357 | I 102.028 102.028 ;Sup. vit. 
"autres vins 
Ë»^ totale* 
Sources: "99.999" : base VITIS - Eurostat Unité: ha 
'99.999' : Cronos- Eurostat situation de juillet 1992 
(*) : Eurostat - situation de juillet 1993 
NA : non disponible 
-£o-
TABLEAU N° 2.4 
EVOLUTION DES SUPERFICIES VITICOLES PAR ETAT-MEMBRE 
ELLADA 
\w**-*r ;*K*îy: ' 
Enquête de base -1979 
|Sup. vrt. 
tous types |S«Pçvit. 
"à raisins 
^ de cuve 
rtotalè^" 
| 173.657 | j 90.140 31.028 Sup. vit. 
autres vins 
totale 
59.112 
Enquêtes annuelles 
1979 
1980 
1981 
1982 
1983 
1984 
1985 
1986 
1987 
1988 
1989 
1990 C) 
1991 H 
1992 C) 
1993 Sup, vit, à raisins de cuve 
totale en prod. non 
en prod. Sup. vit. 
VQPRD 
totale Sup. vit. 
VQPRD 
en prod Sup. vit. 
autres vins 
totale Sup. vit. 
autres vins 
en prod 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
70.823 
69.625 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
89.319 
89.764 
85.428 
87.146 
82.147 
81.721 
NA 
69.157 
67.369 
65.316 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
30.614 
30.289 
26.852 
14.967 
14.746 
15.160 
NA 
13.005 
12.735 
13.342 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
57.407 
56.353 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
58.707 
59.476 
58.573 
72.180 
67.402 
66.561 
NA 
56.151 
54.632 
51.974 
NA 
Enquête de base -1989 
&Sup>^vit.. 
raisins^ 
Idê ciiveT. 
totale ',* 
I 137.6691 I 74.147 13.300 ^ Sup.v? vit. v 
autres vins 
'totale--
60.848 
Sources: "99.999" : base VITIS • Eurostat Unité: ha 
'99.999" : Cronos- Eurostat situation de juillet 1992 
(*) : Eurostat - situation de juillet 1993 
NA : non disponible 
— SL4-
TABLEAUN°2.5 
^•j»«BU'-^*n?ag? 
Enquête de base 1. 
NB: Première étape du mécanisme d" adhésion dès le 1.1.1986 
Enquêtes annuelles 
1979 
1980 
1981 
1982 
1983 
1984 
1985 
1986 
1987 
1988 
1989 
1990 
1991 
1992 
1993 Sup.vit: 
ètotale Sup. vit, à raisins de cuve 
en prod. 
Enquête de base -1989 
raisins _ 
Lde.cuvo> 
1.091.316J 1 1.043.567 | non 
en prod. Sup. vit. 
VQPRD 
totale Sup. vit. 
VQPRD 
en prod Sup. vit. 
-autres vins 
totale Sup. vit. 
autres vins 
en prod 
'Sùp.^vit. T 
autres vins 
^'^'tôteielr';-
I 506.437 537.130 
Sources: "99.999" 
'99.999' 
n 
NA base VITIS - Eurostat Unité: ha 
Cronos - Eurostat situation de juillet 1992 
: Eurostat - situation de juillet 1993 
: non disponible 1.717.000 
1.726.000 
1.720.000 
1.717.000 
1.697.000 
1.633.000 
1.593.000 
1.573.000 
1.514.000 
1.484.000 
1.473.000 
1.454.000 
NA 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
TABLEAU N°2.6 -££-
EVOLUTION DES SUPERFICIES VITICOLES PAR ETAT-MEMBRE 
FRANCE: 
Enquête de base - 1979 
|SupJj:yit: • 
à raisins 
de cuve 
fetotale Sup._yit. 
VQPRD 
^. totale *: <r SupV: vit. 
autres vins 
«.» totale *-
1.103.808 998.715 464.931 533.785 
Enquêtes annuelles 
Sup.vit. 
totale Sup. vit, à raisins de cuve 
en prod. non 
en prod. Sup. vit. 
VQPRD 
totale Sup. vit. 
VQPRD 
en prod Sup. vit. 
autres vins 
totale Sup. vit. 
autres vins 
en prod 
1979 
1980 
1981 
1982 
1983 
1984 
1985 
1986 
1987 
1988 
1989 
1990 
1991 (•) 
1992 C) 
1993 1.214.000 
1.157.000 
1.126.000 
1.111.000 
1.095.000 
1.076.000 
1.063.000 
1.044.000 
1.033.000 
989.000 
964.000 
909.000 
905.000 
NA 
NA 998.719 
NA 
978.003 
960.636 
954.397 
947.630 
940.029 
927.718 
923.637 
911.755 
893.089 
889.050 
888.841 
883.438 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 464.931 
NA 
472.339 
475.731 
481.336 
488.124 
493.474 
495.954 
502.023 
505.234 
507.560 
515.377 
519.604 
521.054 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 533.788~i 
NA ! 
505.664 
484.905 
473.031 
459.506 
446.555 
431.764 
421.614 
406.521 
385.529 
373.673 
369.237 
362.384 
NA 
Enquête de base - 1988 
a?, vit. 
: types fcSup. vit. 
à raisins. 
:de cuve . 
totales ; Sup. vit. -
autres vins 
%ï- totalej.; 
920.311 899.499 509.513 389.986 
Sources: "99.999" : base VITIS - Eurostat Unité: ha 
'99.999' : Cronos- Eurostat situation de juillet 1992 
(*) : Eurostat - situation de juillet 1993 
NA : non disponible 
-23 
TABLEAU N° 2.7 
EVOLUTION DES SUPERFICIES VITICOLES PAR ETAT-MEMBRE 
«£~:Jeajéjf/r ITALIA 
Enquête de base - 1982 
Sup^vit. 
\l- à raisins 
?:,de'cuve 
* totale ^Sup^itf 
*autres?vins 
**- totale 
1.115.608 1.031.229 205.997 825.232 
Enquêtes annuelles 
Sup.vit. 
totale Sup. Vit, è raisins de cuve 
en prod. non 
en prod. Sup. vit. 
VQPRD 
totale Sup. vit. 
VQPRD 
en prod Sup. vit. 
autres vins 
totale Sup. vit. 
autres vins 
en prod 
1979 
1980 
1981 
1982 
1983 
1984 
1985 
1986 
1987 
1988 
1989 
1990 
1991 
1992 
1993 1.307.000 
1.308.000 
1.297.000 
1.283.000 
1.138.000 
1.129.000 
1.103.000 
1.093.000 
1.082.000 
1.073.000 
1.065.000 
1.051.000 
960.000 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
979.237 
NA 
962.801 
942.689 
929.648 
918.530 
909.574 
898.080 
884.607 
NA 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
51.992 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
192.993 
NA 
198.030 
198.674 
197.842 
196.583 
196.164 
197.798 
197.292 
NA 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
786.244 
NA 
764.771 
744.015 
731.806 
721.947 
713.410 
700.282 
687.315 
NA 
NA 
NA 
Enquête de base - 1990 
905.425 up>*vit; 
|^àJ'raisins:;; 
K"de:cuvë1 
m> totaled 
834.153 ;"„ Sup. vit. 
fuYQPRD 
^asçigss? 
| 190.609 Sup. vit. 
'autres vins 
lË:totalé^: 
643.544 
Sources: "99.999" : base VITIS - Eurostat Unité: ha 
'99.999' : Cronos- Eurostat situation de juillet 1992 
(*) : Eurostat - situation de juillet 1993 
NA : non disponible 
TABLEAU N° 2.8 -*V-
EVOLUTION DES SUPERFICIES VITICOLES PAR ETAT-MEMBRE 
BSxfCïëfcÇ^ c7 X,Z- * LÛXEMBÔURCtl; 
Enquête de base - 1979 
| 1.273 l 
Enquêtes annuelles Sup> vit*, 
raisins 
de cuve, 
totale' 
1.273 1.273 Sup.. vit. 
autres vins 
»" ' totale -'"-
1979 
1980 
1981 
1982 
1983 
1984 
1985 
1986 
1987 
1988 
1989 
1990 
1991 n 
1992 (•) 
1993 Sup. vit, à raisins de cuve 
totale en prod. non 
en prod. Sup. vit. 
VQPRD 
totale Sup. vit. 
VQPRD 
en prod Sup. vit. 
autres vins 
totale Sup. vit. 
autres vins 
en prod 
1.273 
1.283 
1.313 
1.309 
1.306 
1.334 
1.322 
1.318 
1.326 
1.346 
1.351 
NA 
1.389 
1.391 
NA 1.146 
1.150 
1.144 
1.138 
1.155 
1.160 
1.163 
1.163 
1.196 
1.199 
1.288 
NA 
1.345 
1.350 
NA 127 
133 
169 
171 
151 
174 
159 
155 
130 
147 
63 
NA 
43 
41 
NA NA 
1.283 
1.313 
1.309 
1.306 
1.334 
1.322 
1.318 
1.326 
1.346 
1.351 
NA 
1.388 
1.391 
NA 1.146 
1.150 
1.144 
1.138 
1.155 
1.160 
1.163 
1.163 
1.196 
1.199 
1.288 
NA 
1.345 
1.350 
NA NA 
0 
0 
0 
0 
0 
0 
0 
0 
0 
0 
NA 
0 
0 
NA NA 
NA 
NA 
0 
0 
0 
0 
0 
0 
NA 
NA 
NA 
0 
0 
NA 
Enquête de base - 1989 
. sup*.*-*Vit:". 
sTa raisins i 
ffdecuvé? 
| 1.351 | | 1.351 dlSurç. vit. 
" ydpRD; 
totale 
l 1.351 autres vins 
%^totaJe;i';. 
Sources: "99.999" : base VITIS - Eurostat Unité: ha 
'99.999' : Cronos- Eurostat situation de juillet 1992 
(*) : Eurostat - situation de juillet 1993 
NA : non disponible 
TABLEAU N°2.9 £<r-
EVOLUTION DES SUPERFICIES VITICOLES PAR ETAT-MEMBRE 
"* r5™ ,--.*• PORTUGAL- .r-r-O'-V 
Enquête de base 1. 
NB: Première étape du mécanime d' adhésion dès le 1.1.1986 
Enquêtes annuelles 
1979 
1980 
1981 
1982 
1983 
1984 
1985 
1986 
1987 
1988 
1989 
1990 
1991 
1992 
1993 | Sup. vit. 
totale 
Enquête de base -1989 Sup. vit, è raisins de cuve 
§&8&M i.SÙp.M/it.-. 
[à raisins 
^déneuve *, 
totales en prod. 
I 266.699 | I 255.233 
Sources: non 
en prod. Sup. vit. 
VQPRD 
totale Sup. vit. 
VQPRD 
en prod Sup. vit. 
autres vins 
totale Sup. vit. 
autres vins 
en prod 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
NA 
j Sup.\vit. 
"^VQPRD 
totale 
99.040 | 156.194 
"99.999" 
'99.999' 
(*) 
NA base VITIS - Eurostat Unité: ha 
Cronos - Eurostat situation de juillet 1992 
: Eurostat - situation de juillet 1993 
: non disponible 
-*6-
3 
Evolution des superficies viticoles dans les Etats membres ventilées 
par destination 
Evolution des superficies viticoles dans les Etats membres ventilées 
selon la taille des exploitations 
TABLEAU N° 3.1 
EVOLUTION DE LA SUPERFICIE VITICOLE COMMUNAUTAIRE 
D'APRES LES ENQUETES DE BASE 
Superficie viticole de tous types 
I Superficie viticole à raisins de cuve 
Sup.viticole à vin de qualité prod.en rég.déterminée 
Superficie viticole à autres vins 
Sup. viticole à autres vins dont pour eaux-de-vie 
Superficie viticole à raisins de table 
Superficie viticole en vignes non encore greffées 
Sup. viticole en vignes pour multiplication-pépinières 
Superficie viticole en vignes mères de porte-greffes 
Superficie viticole à raisins à sécher EUR 9 
1979-1982 |1988-1990 
2.242.891 1.929.444 
2.125.075 1.837.031 
766.059 803.501 
1.359.017 1.033.530 
96.375 80.391 
104.900 84.866 
4.107 1.617 
3.827 2.707 
6.511 3.222 
P I 0 EUR 10 
1979-1982 11988-199Ô" 
2.416.548 2.067.113 
2.215.215 1.911.178 
797.087 816.801 
1.418.129 1.094.377 
96.375 80.391 
127.848 103.142 
4.354 1.944 
3.881 2.730 
6.530 3.254 
60.245 | 44.866 EUR 12 
1979-1982 |1988-199Ô" 
NA 3.425.127 
NA 3.209.978 
NA 1.422.277 
NA 1.787.701 
NA 80.391 
NA 145.704 
NA 11.716 
NA 3.373 
NA 4.765 
NA I 49.592 I 
Source: Données Vitis - Eurostat Unité: ha 
Commentaires: 
les différentes destinations sont expliquées dans le tableau n° 1.6 
(' Classificmtion an fonctions das utXsations normmhs du raisin obtanu'l 
TABLEAU N° 3.2 
SUPERFICIE VITICOLE COMMUNAUTAIRE 
D'APRES LES ENQUETES DE BASE 
Superficie viticola da tout types 
1 Superficie viticola è raisins de cuva 
Sup.viticole a vin de qualité prod.en rég .déterminée 
Superficie viticole è autre» vins 
Sup.viticole à autre i vint dont pour eaux-de-vie 
Superficie viticole à raisins de table 
Superficie viticole en vigne» non encore greffées 
Sup.viticole en vigne» pour multiplication-pépinière» 
Superficie viticole an vigne» mire» de porte-greffe» 
Superficie viticole è rai«in« à aecher ESPANA 
I 1989 
NA 1.091.316 
NA 1.043.567 
NA 506.437 
NA 537.130 
NA 0 
NA 33.940 
NA 7.301 
NA 409 
NA 1.373 
NA l 4.726 FRANCE 
1979 I 1988 
1.031.808 920.311 
998.715 899.499 
464.931 509.513 
533.785 389.986 
96.375 80.391 
29.562 18.160 
1.524 0 
785 739 
2.746 1.914 
0 0 Unité, ha 
ITALIA 
1982 \ 1990 ~ 
1.115.608 905.425 
1.031.229 834.153 
205.997 190.609 
825.232 643.544 
0 0 
75.338 66.706 
2.583 1.617 
2.743 1.690 
3.715 1.258 
0 0 
Superficie viticole de tou» type» 
| Superficie viticole à raitin» de cuve 
Sup.viticole à vin de qualité prod.en rég.déterminée 
Superficie viticole à autre» vin» 
S up. viticole è autre» vin» dont pour eaux-de-vie 
Superficie viticole à rai«in» de table 
Superficie viticole an vigne» non encore greffée» 
Sup.viticole an vigne» pour multiplication-pépinière» 
Superficie viticola an vigne» mère» de porte-greffe» 
Superficie viticole è rai«in« à aecher DEUTSCHLAND 
1979 I 1989 
94.202 102.357 
93.858 102.028 
93.858 102.028 
0 0 
0 0 
0 0 
0 0 
294 278 
50 51 
0 1 0 ELLADA 
1982 I 1989 
173.657 137.669 
90.140 74.147 
31.028 13.300 
59.112 60.848 
0 0 
22.948 18.276 
247 326 
58 22 
19 32 
60.245 44.866 PORTUGAL 
I 1989 
NA 266.699 
NA 255.233 
NA 99.040 
NA 156.194 
NA 0 
NA 8.621 
NA 2.472 
NA 234 
NA 138 
NA I 0 
Superficie viticole de tou» type» 
| Superficie viticole à raitin» de cuve 
Sup.viticole à vin de qualité prod.en rég .déterminée 
Superficie viticole è autre» vin» 
Sup. viticole è autre» vin» dont pour eaux-de-vie 
Superficie viticole à rai«in« de table 
Superficie viticole en vigne» non encore greffée» 
Sup.viticole an vigne» pour multiplication-pépinière» 
Superficie viticole an vigne» mère» de porte-greffe» 
Superficie viticole è raitin» è sécher LUXEMBOURG 
1979 | 1989 
1.273 1.351 
1.273 1.351 
1.273 1.351 
0 0 
0 0 
0 0 
0 0 
1 0 
0 0 
0 0 UNITED • KINGDOM 
1991 
993 CI 
Source: Donnée» Vrti» - Eurostat 
Commentaires: 
la» différente» destination» «ont expliquées par le tableau n° 
f" CSMaMcaobn t> /onction* 4M utHmthnê no/mmhg du mmm obfnu'l 
(*) : Donnée extraite du casier viticole anglais • mare 1992 
Rag. (CEE) n° 649/87 
NA: non disponible 1.6 
TABLEAU N° 3.3 
REPARTITION DE LA SUPERFICIE VITICOLE 
EVOLUTION D'UNE ENQUÊTE DE BASE A L'AUTRE 
DEUTSCHLAND 
Unrtérha 
Superficie viticole de tou» type» 
| Superficie viticole è raisins de cuve 
Sup. viticole è vin de qualité prod, en rég. déterminée 
Superficie viticole è autres vins 
Superf .viticole è autres vins dont pour eaux-de-vie 
Superficie viticole è raisins de table 
Superficie viticole en vignes non encore greffées 
Sup.viticole en vignes pour, multiplication-pépinières 
Superficie viticole en vignes mères de porte-greffes 
Superficie viticole è raisins è sécher 1979 | 1989 i | 1979 | 1989 I I Evolution | 
94.202 102.367 
93.868 102.028 
93.858 102.028 
0 0 
0 0 
0 0 
0 0 
294 278 
60 61 
0 | 0 100,00% 
99,63% 
99,63% 
0.00% 
0,00% 
0.00% 
0.00% 
0.31% 
0,06% 
0.00% 100.00% 
99,68% 
99.68% 
0.00% 
0.00% 
0.00% 
0.00% 
0.27% 
0.06% 
0,00% 
DEUTSCHLAND 
120.000 T 
100.000 
-. 80.000 + 
a) 
£ 60.000 + 
40.000 T 
20.000 T 
0 !*> 120.000 
100.000 
80.000 
60.000 
40.000 
20.000 -O TOUS TYPES 
-* RAISINS DE CUVE 
-à V.Q.P.R.D. 
-* VIN DE TABLE 
"• AUTRES (EdeV) 
•O RAISINS DE TABLE 
-• MULTIPLICATION 3 
1979 —* 0 
1989 
TABLEAU N° 3.4 
REPARTITION DE LA SUPERFICIE VITICOLE 
EVOLUTION D'UNE ENQUÊTE DE BASE A L'AUTRE 
ELLADA 
Unitérha 
Superficie viticole de tous types 
| Superficie viticole è raisins de cuve 
Sup.viticoleè vin de qualité prod.en rég.déterminée 
Superficie viticole è autres vins 
Superf.viticole è autres vins dont pour eaux-de-vie 
Superficie viticole à raisins de table 
Superficie viticole en vignes non encore greffées 
Sup.viticole en vignes pour multiplication-pépinières 
Superficie viticole en vignes mères de porte-greffes 
Superficie viticole à raisins è sécher 1 1982 l 1989 | 
173.657 I 137.669 
90.140 74.147 
31.028 13.300 
59.112 60.848 
0 0 
22.948 18.276 
247 326 
58 22 
19 32 
60.245 | 44.866 1982 1989 Evolution 
100,00% 
61,91% 
17,87% 
34,04% 
0,00% 
13,21% 
0.14% 
0,03% 
0,01% 
34,69% 100,00% 
53.86% 
9,66% 
44,20% 
0,00% 
13.28% 
0.24% 
0.02% 
0,02% 
32,69% -20,72% 
-17,74% 
-57,14% 
2,94% 
-20,36% 
31,98% 
-62,07% 
68,42% 
-25,53% 
180.000 
160.000 
140.000 
120.000 
100.000 
80.000 
60.000 ELLADA 
T 180.000 
160.000 
140.000 
120.000 
100.000 
80.000 
60.000 
1982 1989 -O TOUS TYPES 
-A RAISINS DE CUVE 
-û V.Q.P.R.D. 
-• VIN DE TABLE 
-• AUTRES (EdeV) 
•O RAISINS DE TABLE 
-• MULTIPLICATION 0 
TABLEAU N° 3.5 
REPARTITION DE LA SUPERFICIE VITICOLE 
EVOLUTION D'UNE ENQUETE DE BASE A L'AUTRE 
FRANCE 
1979 1988 1979 1988 Evolution} 
Unité: ha 
Superficie viticole de tous types 
|Superficie viticole è raisins de cuve 
Sup.viticole h vin de qualité prod.en rég.détérminée 
Superficie viticole a autres vins 
Superf .viticole è autres vins dont pour eaux-de-vie 
Superficie viticole à raisins de table 
Superficie viticole en vignes non encore greffées 
Sup.viticole en vignes pour multiplication-pépinières 
Superficie viticole en vignes mères de porte-greffes 
Superficie viticole è raisins è sécher 1.031.808 
998.715 
464.931 
633.786 
96.375 
29.562 
1.624 
785 
2.746 
0 920.311 
899.499 
609.613 
389.986 
80.391 
18.160 
0 
739 
1.914 
0 100,00% 
96.79% 
45,06% 
51,73% 
9.34% 
2,87% 
0.15% 
0,08% 
0,27% 
0,00% 100,00% 
97.74% 
66.36% 
42.38% 
8,74% 
1.97% 
0.00% 
0,08% 
0,21% 
0.00% -10.81% 
-9,93% 
9,69% 
-26.94% 
-16,59% 
-38.67% 
-100.00% 
-6,86% 
-30.30% 
~ 800.000 + 
s» 600.000 f 
o a. 
3 
w 400.000 + 
200.000 + FRANCE 
•O" TOUS TYPES 
-* RAISINS DE CUVE 
-ô V.Q.P.R.D. 
-• VIN DE TABLE 
-• AUTRES (EdeV) 
-D RAISINS DE TABLE 
-• MULTIPLICATION 
1979 1988 
TABLEAU N° 3.6 
REPARTITION DE LA SUPERFICIE VITICOLE 
EVOLUTION D'UNE ENQUÊTE DE BASE A L'AUTRE 
ITALIA 
1982 
Unité:ha 
Superficie viticole de tous types 
| Superficie viticole è raisins de cuve 
Sup. viticole è vin de qualité prod, en rég. déterminée 
Superficie viticole à autres vins 
Superf .viticole à autres vins dont pour eaux-de-vie 
Superficie viticole à raisins de table 
Superficie viticole en vignes non encore greffées 
Sup.viticole en vignes pour multiplication-pépinières 
Superficie viticole en vignes mères de porte-greffes 
Superficie viticole à raisins à sécher 1.115.608 
1.031.229 
206.997 
826.232 
0 
75.338 
2.683 
2.743 
3.715 
0 1990 
905.426 
834.163 
190.609 
643.544 
0 
66.706 
1.617 
1.690 
1.268 
0 1982 1990 
100,00% 
92,44% 
18,46% 
73,97% 
0.00% 
6.75% 
0.23% 
0,25% 
0,33% 
0.00% 100,00% 
92.13% 
21,06% 
71,08% 
0,00% 
7,37% 
0,18% 
0,19% 
0,14% 
0,00% Evolution 
-18,84% 
-19,11% 
-7,47% 
-22,02% 
•11,46% 
-37,40% 
•38,39% 
-66.14% 
1.200.000 T 
1.000.000 f 
- 800.000 
S) 
600.000 T 
w 400.000 + 
200.000 b ITALIA 
T 1.200.000 
T 1.000.000 -O TOUS TYPES 
-* RAISINS DE CUVE 
-û V.Q.P.R.D. 
-• VIN DE TABLE 
-• AUTRES (EdeV) 
-O RAISINS DE TABLE 
-• MULTIPLICATION 
1982 1990 
LEGENDE DES TABLEAUX 3.7. A 3.16 
NOMBRE ET SUPERFICIE TOTALE DES EXPLOITATIONS VITICOLES 
VENTILEES PAR CLASSE DE GRANDEUR 
Source: Eurostat • VITIS 
Classes: C < 01 Superficie viticole >0 à < 0,10 hectares 
C 0102 Superficie viticole de 0,10 à < 0,20 hectares 
C 02_03 Superficie viticole de 0,20 à < 0.30 hectares 
C 0305 Superficie viticole de 0,30 à < 0,50 hectares 
C 05_1 Superficie viticole de 0,5 à < 1 hectares 
C 1_2 Superficie viticole de 1 A < 2 hectares 
C 2_3 Superficie viticole de 2 è < 3 hectares 
C 3_5 Superficie viticole de 3 A < 5 hectares 
C 5_10 Superficie viticole de 5 è < 10 hecteres 
C 10_20 Superficie viticole de 10 à < 20 hectares 
C 20_30 Superficie viticole de 20 à < 30 hectares 
C > =«30 Superficie viticoles > = 30 hectares 
C > «10 Superficie viticole > = 10 hectares (total des classes précédentes) 
C > =5 Superficie viticole > =• 5 hectares (total des classes précédentes) 
CTOT Superficie viticole totele en hecteres 1 
EQ 1 (EqD: 
EQ 2 (Eq2): Première enquête de base 
1979: Deutschland, France, Luxembourg 
1982: Italia, Ellada 
Deuxième enquête de base 
1988: France 
1989: Deutschland, Luxembourg, Ellada, Espana, Portugal 
1990: Italia 
TABLEAU N° 3.7 
NOMBRE ET SUPERFICIE TOTALE DES EXPLOITATIONS VITICOLES 
VENTILEES PAR CLASSE DE GRANDEUR (ha) 
EUR 12 
Nombre d'exploitations par classe de superficie (ha) 
400.000 
350.000 
300.000 
250.000 
200.000 
150.000 
100.000 
50.000 
0 \LL ± LJLJI 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C<01 
Eqi 1 EqÇ 
175.340 
8,2% 
8.677 
- 0,3% JgJ. _Eg2_ 
263.032 
12,3% 
35.113 
1,0% C 02 03 
Eg 1 I Eq2 
336.863 
15.8% 
74.251 
1 2,2% C03 05 
355.917 
16,7% 
127.350 
I 3,7% 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbra relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C 12 
Eq 1 I Eq2 
273.920 
12,8% 
357.857 
| 10,4% C 2 3 
Eqi I EqzZ 
112.237 
5,3% 
261.395 
- 7,6% C 3 6 
Eq 1 1 Eq2 
99.731 
4,7% 
373.143 
| 10,9% C 5 10 
Eq 1 I Eq2~ 
84.429 
4,0% 
581.316 
- 17,0% 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C 20 30 
Eq 1 ] Eq2 
11.103 
0,5% 
264.231 
• 7,7% C >-30 
Eq 1 1 Eg2 
9.034 
0.4% 
498.763 
I 14,6% C >-10 
Eq 1 I Eq2 
64.444 
3,0% 
1.366.974 
[ 39,9% C >-6 
Eq 1 I Eq2 
148.929 
7,0% 
1.948.656 
- 56,9% 
Répartition de la supeficie viticole selon les classes de grandeur des exploitations 
EQ2 • 
EQ 1 mmmmvmmmm 
mmmmwmûmmmzzm COS 1 
Eg 1 [ Eg2 
366.429 
17,2% 
238.686 
[ 7,0% 
C 10 20 
Eq 1 1 Eq2 
43.296 
2,0% 
588.256 
I 17,2% 
CTOT 
Eq 1 I Eg2 
2.132.40» 
100,0% 
3.425.12 
| 100,0% 
0% 20% 40% 60% 80% 100% • O-30 
• C20_30 
B C10_20 
B C5_10 
ID C3_5 
@C2_3 
Dci_2 
§3 C05_1 
• C03_O5 
• C02_03 
D C01_02 
• C<01 
Sourca: Euroatat • VITIS 
TABLEAU N°3.8 .s-
N0MBRE ET SUPERFICIE TOTALE DES EXPLOITATIONS VITICOLES 
VENTILEES PAR CLASSE DE GRANDEUR (ha) 
EUR 10 
Nombre d'exploitations par classe de superficie (ha) 
400.000 i 
350.000 • • 
300.000 I I I I 
ILMJULIi 
N n lui 
CM rj 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit, 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative J3JL 
38.585 
2,0% 
2.152 
0,1% JaL 
38.154 
2,8% 
2.092 
0,1% C 01 02 
Eq 1 1 Eq2 
333.042 166.252 
17,0% 12,2% 
46.322 22.391 
1,9% 1 1,1% C 02 03 
Eq 1 1 Eq2 
327.802 248.343 
16.7% 18,2% 
72.107 54.081 
3,0% 2,6% C 03 06 
Eq 1 1 Eq2 
366.920 262.763 
18,7% 19,2% 
131.414 93.378 
5,4% | 4.5% COS 1 
Eg 1 I Eq2 
367.692 253.565 
18,8% 18,5% 
238.605 164.835 
9,9% 8,0% 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C 12 
Eq 1 I Eq2 
259.171 180.807 
13,2% 13.2% 
334.754 236.751 
13,9% I 11,5% C2 3 
Eq 1 1 Eq2 
96.350 70.668 
4,9% 5,2% 
222.558 165.061 
9,2% 1 8,0% C 3 6 
Eq 1 1 Eq2 
76.207 60.850 
3,9% 4,4% 
282.136 227.380 
11,7% l 11,0% C 6 10 
Eq 1 "l Eq2 
55.240 49.449 
2,8% 3,6% 
377.199 340.382 
15,6% | 16,5% C 10 20 
Eq 1 j Ëq2~ 
25.012 24.994 
1,3% 1,8% 
337.286 340.568 
14,0% 16,5% 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C 20 30 
Eg 1 I Eq2 
5.706 6.468 
0,3% 0,5% 
136.061 153.727 
5,6% 7,4% C >-30 
Eq 1 I Eq2 
4.342 4.852 
0,2% 0,4% 
226.790 250.376 
9,4% j 12,1% C >-10 
Eq 1 I Eq2 
35.581 37.325 
1,8% 2,7% 
709.234 760.396 
29,3% l 36,8% C >-6 
Eq 1 I Eg2 " 
90.832 86.830 
4,6% 6,3% 
1.086.502 1.101.143 
45,0% | 53,3% CTOT 
Ml 
1.959.602 
100,0% 
2.416.548 
100,0% jEg2_ 
1.368.234 
100,0% 
2.067.113 
100,0% ; 
Répartition de la supeficie viticole selon les classes de grandeur des exploitations 
EQ2 
EQ 1 
0% 20% 40% 60% 80% 100% • O-30 
• C20_30 
B C10_20 
B C6_10 
Œ0C3_5 
Bc2_3 
Dd_2 
E3 C05_1 
B C03_06 
B C02_03 
D C01_02 
B c<oi 
Sourca: Euroatat • VITIS 
TABLEAU N°3.9 
NOMBRE ET SUPERFICIE TOTALE DES EXPLOITATIONS VITICOLES" 
VENTILEES PAR CLASSE DE GRANDEUR 
EUR 9 
Nombre d'exploitations par classe de superficie (ha) 
350.000 
300.000 
250.000 
200.000 
150.000 
100.000 
50.000 \ 
0 
o v 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C<01 
JfLL 
15.563 
1,0% 
900 
0,0% IaL 
21.282 
1,9% 
1.207 
0,1% C 01 02 
Eq 1 I Eq2 
224.604 90.336 
13,8% 8,1% 
33.157 13.657 
1,5% 0,7% C 02 03 
Eq 1 I Eq2 
270.266 201.111 
16,7% 18,1% 
59.885 44.295 
2,7% | 2,3% C 03 06 
Eq 1 1 Eq2 
315.598 220.560 
19,5% 19,9% 
113.445 78.880 
5,1% 1 4,1% C06 1 
Eq 1 T Eq2 
324.776 216.721 
20,0% 19,5% 
210.136 140.816 
9,4% 7.3% 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C 12 
Eq 1 ] Eq2 
225.857 155.111 
13,9% 14,0% 
289.436 202.118 
12,9% | 10,5% C 2 3 
Eq 1 | Eq2 
85.091 62.157 
5,2% 5,6% 
196.276 145.119 
8,8% 7,5% C36 
Eq 1 ] Eq2 
70.765 55.995 
4,4% 5,0% 
262.608 209.893 
11,7% 10,9% C 6 10 
Eq 1 I Eq2 
53.984 48.464 
3,3% 4,4% 
369.492 334.484 
16,5% | 17,3% C 10 20 
Eq 1 l Eq2 
24.948 24.952 
1,5% 2.2% 
336.471 340.047 
15,0% I 17,6% 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C20 30 
Ja± 
5.703 
0,4% 
135.989 
8,1% 6.466 
0,6% 
153.680 
8,0% C >-30 
Eq 1 I Eq2 
4.331 4.845 
0,3% 0,4% 
225.932 249.160 
10,1% 12,9% C >»10 
Eq 1 I Eq2 
35.503 37.273 
2,2% 3,4% 
707.489 758.611 
31,5% I 39,3% C >«6 
JaJL 
89.498 
5,5% 
1.077.050 
48,0% JÊ3L 
85.794 
7,7% 
1.093.459 
56,7% CTOT 
Eq 1 I Eq2 
1.622.018 1.109.067 
100,0% 100,0% 
2.242.891 1.929.444 
100,0% | 100,0% 
Répartition de la supeficie viticole selon les classes de grandeurdes exploitations 
EQ2 
EQ 1 
Sourca : 0% 
Euroatat - VITIS 20% 40% 60% 80% 100% Bo-30 
B C20_30 
B C10_20 
B C5_10 
Qlc3_6 
@C2_3 
• C1_2 
0CO5J 
B C03_05 
B C02_03 
D C01_02 
Bc<oi 
TABLEAU N°3.10 -"Vf-
NOMBRE ET SUPERFICIE TOTALE DES EXPLOITATIONS VITICOLES 
VENTILEES PAR CLASSE DE GRANDEUR 
DEUTSCHLAND 
Nombre d'exploitations par clesse de superficie (he) 
20.000 T 
18.000 
16.000 
14.000 
12.000 
10.000 
8.000 
6.000 
4.000 
2.000 
0 
Clesse 
Enquête de bese 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C<01 
Eq 1 I Eq2 
7.749 7.692 
8,7% 9,9% 
441 465 
0,5% 1 0.5% C01 02 
Eq 1 I Eq2 
18.132 13.928 
20,3% 18,0% 
2.520 1.960 
2.7% 1 1.9% C 02 03 
Eq 1 I Eq2 
11.881 9.723 
13.3% 12.6% 
2.842 2.332 
3.0% 2,3% C03 05 
Eq 1 I Eq2 
12.899 10.642 
14,4% 13,8% 
4.895 4.083 
5,2% 4,0% 
Classe 
Enquête de bate 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C1 2 
11.276 9.220 
12,6% 11,9% 
15.761 13.000 
16.7% 1 12,7% C2 3 
Eq 1 I Eq2 
5.179 4.509 
5,8% 5,8% 
12.496 11.010 
13,3% | 10.8% C3 5 
Eg 1 | Eq2 
4.562 4.609 
5,1% 6.0% 
17.392 17.792 
18,5% 1 17,4% C5 10 
Eq 1 I Eq2 
2.828 4.016 
3,2% 5,2% 
18.629 27.479 
19,8% 26,8% 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C20 30 
I3± 
0 
0,0% 
0 
0,0% Eq2_ 
0 
0.0% 
0 
0,0% C >-30 
Eq 1 I Eq2 
0 0 
0,0% 0,0% 
0 0 
0.0% l 0,0% C >-10 
Eq 1 l Eq2 
521 1.010 
0.6% 1.3% 
9.097 15.724 
9,7% 15,4% C >-5 
Eq 1 I Eq2 
3.349 5.026 
3.7% 6,5% 
27.726 43.203 
29,4% 42,2% 
Répartition de la supeficie viticole selon les classes de grandeur des exploitations 
EQ2 COS 1 
Eg 1 I Eq2 
14.444 12.039 
16,1% 15.6% 
10.130 8.511 
10,8% 8.3% 
CIO 20 
Eg 1 I Eq2 
2.828 0 
3.2% 0.0% 
18.629 0 
19.8% 0,0% 
CTOT 
Eg 1 I Eq2 
89.471 77.388 
100,0% 100,0% 
94.202 102.357 
100,0% 100,0% 
EQ1 
0% 20% 40% 60% 80% 100% Bo-30 
B C20_30 
BC10_20 
BC5J0 
DIC3_5 
BC2_3 
• C1_2 
• C05_1 
B C03_05 
B C02_03 
D C01_02 
Bc<oi 
Sourca: Eurostat • VITIS 
TABLEAU N°3.11 -^Ç-
NOMBRE ET SUPERFICIE TOTALE DES EXPLOITATIONS VITICOLES 
VENTILEES PAR CLASSE DE GRANDEUR 
ELLADA 
Nombre d'exploitations par classe de superficie (ha) 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C<01 
Eq 1 I Eg2 
23.022 16.872 
6,9% 6,5% 
1.252 885 
0,7% l 0,6% C 01 02 
Eq 1 | Eq2 
108.438 75.916 
32,4% 29,3% 
13.165 8.734 
7,6% 6,3% C 02 03 
Eq 1 I Eq2 
57.536 47.232 
17,2% 18,2% 
12.222 9.786 
7,0% | 7,1% C 03 05 
Eq 1 1 Eg2 
51.322 42.203 
15,3% 16,3% 
17.969 14.498 
10,3% 1 10,5% 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C 12 
Eq 1 I Eq2 
33.314 25.696 
10,0% 9,9% 
45.318 34.633 
26,1% l 25,2% C2 3 
Eq 1 1 Eq2 
11.259 8.511 
3,4% 3,3% 
26.282 19.943 
15,1% 14,5% C3 6 
Eq 1 1 Eq2 
5.442 4.855 
1,6% 1,9% 
19.528 17.488 
11,2% | 12,7% C 6 10 
Eq 1 "l Eq2 
1.256 985 
0,4% 0,4% 
7.707 5.899 
4,4% 4,3% 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C 20 30 
Eq 1 I Eq2 
3 2 
0,0% 0,0% 
72 48 
0,0% 0,0% C >-30 
Eq 1 I Eq2 
11 7 
0,0% 0,0% 
858 1.216 
0,5% 0,9% C >-10 
Eq 1 I Eg2 
78 52 
0,0% 0,0% 
1.745 1.785 
1,0% l 1,3% C >-5 
Eq 1 I Eg2 
1.334 1.036 
0,4% 0,4% 
9.452 7.683 
5,4% 5,6% 
Répartition de la supeficie viticole selon les classes de grandeur des exploitations 
EQ2 
EQ 1 COS 1 
Eg 1 f Eq2 
42.916 36.844 
12,8% 14,2% 
28.469 24.018 
16,4% l 17,4% 
C 10 20 
Eg 1 l Eg2 
64 42 ! 
0,0% 0,0% 
815 521 
0,5% 0,4% 
CTOT 
Eg 1 I Eq2 " 
334.584 259.167 
100,0% 100,0% 
173.657 137.669 
100,0% I 100,0% 
0% 20% 40% 60% 80% 100% • O-30 
B C20_30 
B C10_20 
B C6_10 
DIC3_6 
§C2_3 
• C1_2 
B C05J 
B C03_06 
B C02_03 
D C01_02 
B c<oi 
Sourca: Euroatat • VITIS 
TABLEAU N°3.12 - ^ -
NOMBRE ET SUPERFICIE TOTALE DES EXPLOITATIONS VITICOLES 
VENTILEES PAR CLASSE DE GRANDEUR 
ESPANA 
Nombre d'exploitations par classe de superficie (ha) 
70.000 ! 
60.000 
50.000 \ 
40.000 
30.000 
20.000 
10.000 _L u • 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C<01 
Jal 
61.031 
15.4% 
2.976 
0,3% C 01 02 
Eq 1 1 Eq2 
45.242 
11,4% 
5.822 
| 0,5% C 02 03 
Eq 1 1 Eq2 
28.536 
7,2% 
6.439 
| 0,6% C 03 06 
Eq 1 l Eg2 
35.389 
8.9% 
12.930 
l 1,2% 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C 12 
Eq 1 ! Eg2 
56.614 
14,3% 
74.087 
I 6,8% C2 3 
Eql I Eq~ 
29.827 
7,5% 
69.447 
1 6,4% C3 6 
31.394 
7.9% 
118.567 
| 10,9% C6 10 
Eql | ËqT~ 
30.928 
7.8% 
214.352 
• 19,6% 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C20 30 
JSLl Eq2_ 
4.268 
1,1% 
101.935 
9,3% C >-30 
Eq 1 I Eq2 
3.773 
0,9% 
221.929 
1 20,3% C >-10 
Eq 1 l Eq2 
24.835 
6,3% 
551.719 
I 50,6% C>-6 
Eql I ËgT~ 
55.763 
14.0% 
766.071 
- 70,2% 
Répartition de la supeficie viticole selon les classes de grandeur des exploitations 
EQ2 
EQ1 * 
A 
C05 1 
Eq 1 [ Eg2 
53.363 
13,4% 
34.976 
I 3,2% 
C 10 20 
ia_I Jal 
16.794 
4,2% 
227.855 
20,9% 
CTOT 
Eq 1 I Eq2 
397.159 
100,0% 
1.091.316 
- 100,0% 
0% 20% 40% 60% 80% 100% • O-30 
B C20_30 
BC10_20 
B C5_10 
fllC3_6 
@C2_3 
Dci_2 
O C05_1 
B C03_05 
B C02_03 
D C01_02 
B c<oi 
Sourca: Euroatat • VITIS 
TABLEAU N°3.13 -iio-
NOMBRE ET SUPERFICIE TOTALE DES EXPLOITATIONS VITICOLES 
VENTILEES PAR CLASSE DE GRANDEUR 
FRANCE 
Nombre d'exploitations par classe de superficie (ha) 
45.000 
40.000 
35.000 
30.000 
25.000 
20.000 
15.000 
10.000 
5.000 
0 !_ •• Il II II II II II II II •• •• 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C01 02 
Eql Eq2 
3.642 
1,5% 
518 
0,1% 3.913 
2,4% 
564 
0,1% C 02 03 
Eq 1 I Eq2 
14.098 9.358 
6.0% 5.6% 
3.391 2.251 
0,3% | 0.2% C03 05 
Eq 1 I Eq2 
25.097 14.990 
10.6% 9,0% 
9.608 5.756 
0.9% l 0.6% C05 1 
Eq 1 | Eq2 
42.617 24.628 
18.0% 14.8% 
29.792 17.300 
2,9% 1,9% 
Classe 
Enquête de bese 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre reletif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C 12 
Eq 1 I Eq2 
41.868 24.788 
17,7% 14,9% 
58.295 34.815 
5,6% l 3,8% C 2 3 
Eq 1 I Eq2 
22.453 14.453 
9,5% 8,7% 
54.341 35.177 
5.3% | 3,8% C3 5 
E<P I EqC 
26.997 18.941 
11,4% 11,4% 
104.421 73.805 
10,1% 1 8,0% CS 10 
Eq 1 I Eq2 
33.176 26.629 
14,0% 16,0% 
234.405 190.094 
22,7% | 20,7% C 10 20 
Eq 1 | Eq2 
19.238 19.139 
8,1% 11.5% 
262.076 264.343 
25.4% | 28,7% 
Classe 
Enquête de bese 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C 20 30 
Eq 1 | Eq2 
4.443 5.060 
1,9% 3.0% 
106.340 120.745 
10,3% | 13,1% C >-30 
Eq 1 I Eq2 
3.291 3.548 
1,4% 2,1% 
168.622 175.404 
16,3% | 19,1% C >-10 
Eq 1 I Eq2 
26.972 27.747 
11,4% 16,7% 
537.038 560.492 
52,0% . | 60,9% C >«5 
Eq 1 I Eq2 
60.148 54.376 
25,4% 32,7% 
771.443 750.586 
74,8% | 81.6% CTOT 
Eq 1 I Eq2 
236.923 166.272 
100.0% 100.0% 
1.031.808 920.311 
100,0% I 100,0% 
Répartition de la supeficie viticole selon les classes de grandeur des exploitations 
EQ2 
EQ 1 
0% 20% 40% 60% 80% 100% Bo-30 
B C20_30 
BC10_20 
Bcsjo 
DDC3_5 
BC2_3 
E)C1_2 
BC05_1 
B C03_05 
B C02_03 
D C01_02 
B c<oi 
Sourca: Euroatat - VITIS 
TABLEAU N°3.14 -i/i-
NOMBRE ET SUPERFICIE TOTALE DES EXPLOITATIONS VITICOLES 
VENTILEES PAR CLASSE DE GRANDEUR 
ITALIA 
Nombre d'exploitations par classe de superficie (ha) 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative c<oi 
Eq 1 I Eq2 
7.670 12.681 
0,6% 1,5% 
451 679 
0,0% l 0,1% C 01 02 
Eq 1 I Eq2 
202.690 72.395 
15,7% 8,4% 
30.099 11.119 
2,7% 1 1,2% C02 03 
HLXZHHZ 
244.160 181.972 
18,9% 21,0% 
53.621 39.698 
4,8% | 4,4% C 03 06 
Eq 1 1 Eq2 " 
277.430 194.810 
21,4% 22,5% 
98.875 68.994 
8,9% 7,6% C06 1 
Eq 1 [ Eg2 
267.500 179.908 
20,7% 20,8% 
170.065 114.903 
15,2% 1 12,7% 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C 1 2 
Jli 
172.510 
13,3% 
215.083 
19,3% JaL 
120.992 
14.0% 
154.148 
17,0% C2 3 
Eq 1 ] Eg2 
57.330 43.124 
4,4% 5,0% 
129.122 98.761 
11,6% j 10.9% C3 6 
Eq 1 l Eg2 
39.120 32.319 
3,0% 3,7% 
140.480 117.817 
12,6% | 13,0% C S 10 
Eq 1 I Eq2 
17.980 17.819 
1,4% 2,1% 
116.458 116.911 
10.4% 12,9% C 10 20 
Eq 1 ] Eq2 
5.710 5.813 
0,4% 0,7% 
74.395 75.704 
6,7% | 8,4% 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C 20 30 
Eq 1 | Eq2 
1.260 1.406 
0,1% 0.2% 
29.649 32.935 
2.7% | 3,6% C >-30 
Eq 1 I Eq2 
1.040 1.297 
0.1% 0,2% 
57.310 73.756 
5,1% | 8,1% c >-io 
E°-I | £°-~ 
8.010 8.516 
0,6% 1,0% 
161.354 182.395 
14,5% | 20,1% C >-6 
Eq 1 I Eq2 " 
25.990 26.335 
2,0% 3,0% 
277.812 299.306 
24,9% 33,1% CTOT 
Eq1 | Eq7~~ 
1.294.400 864.536 
100,0% 100,0% 
1.115.608 905.425 
100,0% | 100,0% 
Répartition de la supeficie viticole selon les classes de grandeur des exploitations 
EQ2 
EQ 1 
0% 20% 40% 60% 80% 100% • O-30 
B C20.30 
B C10_20 
B C6J0 
IDC3_6 
§C2_3 
DC1_2 
E) co6_i 
B C03_06 
B C02_03 
D C01_02 
Bc<oi 
Sourca: Euroatat - VITIS 
TABLEAU N°3,15 -vz-
NOMBRE ET SUPERFICIE TOTALE DES EXPLOITATIONS VITICOLES 
VENTILEES PAR CLASSE DE GRANDEUR 
LUXEMBOURG 
Nombre d'exploitations par classe de superficie (ha) 
250 
200 
150 4 
100 
50 Il II !• Il II II h il l 
5 g S 8 *"• "• Z «' s 8 8 8 
? 2 £' «V 8 S 8 B »' o' g' • 
> o O O O U •- CM . A M rt 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C<01 
iaJL 
141 
11,5% 
8 
0,6% 84 
9,6% 
5 
0,4% C01 02 
Jq_L J32 
140 100 
11,4% 11,5% 
20 14 
1,6% j 1,0% C02 03 
Eql J9l 
127 58 
10,4% 6.7% 
31 14 
2,4% 1.0% C03 05 
Eql 
172 
14,1% 
67 
5,3% 118 
13,5% 
46 
3,4% 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C 12 
Eq 1 I Eq2 
203 111 
16,6% 12,7% 
297 155 
23,3% I 11,5% C2 3 
Eq 1 1 Eq2 
129 71 
10,5% 8,2% 
317 171 
24,9% | 12,7% C 3 6 
*P ] *C" 
86 126 
7,0% 14,5% 
315 478 
24,7% | 35,4% 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C 20 30 
Eq i 1 E^ 
0 o 
0,0% 0,0% 
0 0 
0,0% i 0,0% C >-30 
Eq 1 I Eq2 
0 0 
0,0% 0,0% 
0 0 
0,0% | 0,0% C >«10 
Eq 1 I Eq2 
0 0 
0.0% 0,0% 
0 0 
0,0% I 0,0% 
Répartition de la supeficie viticole selon les classes de grandeur des exploitations 
EQ2 
EQ 1 C 5 10 
Eq 1 I Eq2 
86 0 
7,0% 0,0% 
315 0 
24.7% | 0,0% 
C >»B 
Eq 1 I Eq2 
11 57 
0,9% 6,5% 
69 365 
5,4% | 27,0% C 06 1 
Eq 1 [ Eq2 
215 146 
17,6% 16,8% 
149 102 
11,7% j 7,5% 
C 10 20 
Eq 1 1 Eg2 
0 0 
0,0% 0,0% 
0 0 
0,0% | 0,0% 
CTOT 
Eq 1 I Eg2 
1.224 871 
100,0% 100,0% 
1.273 1.351 
100.0% 1 100.0% 
0% 20% 40% 60% 80% 100% BC>-30 
B C20_30 
B C10_20 
B C6_10 
IBC3_6 
SC2_3 
QC1_2 
M C05_1 
B C03_05 
B C02_03 
D C01_02 
B c<oi 
Sourca: Euroatat • VITIS 
TABLEAU N°3.16 -q-i-
NOMBRE ET SUPERFICIE TOTALE DES EXPLOITATIONS VITICOLES 
VENTILEES PAR CLASSE DE GRANDEUR 
PORTUGAL 
Nombre d'exploitations par classe de superficie (ha) 
Lii.lL 
I _l 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative C<01 
Eq 1 I Eq2 
76.155 
20,8% 
3.609 
l 1,4% 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative 
Classe 
Enquête de base 
Nbre d'expl. vit. 
%Nbre relatif 
Sup. viticole (ha) 
% Sup.relative 
EQ2 
EQ 1 C 01 02 
Eq 1 I Eq2 
51.538 
14,0% 
6.900 
- 2,6% C 02 03 
Eq 1 I Eq2 
59.984 
16,3% 
13.731 
- 5,1% C 03 06 
Eq 1 1 Eq2 " 
57.765 
15,7% 
21.042 
- 7,9% 
C 12 
Eq 1 | Eg2 
36.499 
9,9% 
47.018 
| 17,6% C 2 3 
Eq 1 I Eq2 
11.742 
3.2% 
26.887 
| 10,1% C 3 6 
Eq 1 1 Eg2 
7.487 
2,0% 
27.195 
• 10,2% C 6 10 
Eq 1 I Eq2 " 
4.052 
1,1% 
26.582 
| 10,0% 
C 20 30 
Eq 1 | Eq2 
367 
0,1% 
8.569 
1 3,2% C >«30 
Eq 1 I Eq2 
409 
0,1% 
26.457 
- 9,9% C >-10 
Eq 1 l Eq2 
2.284 
0,6% 
54.860 
• 20,6% C >-6 
Eq 1 I Eq2 
6.336 
1,7% 
81.442 
| 30,5% 
Répartition de la supeficie viticole selon les classes de grandeur des exploitations 
ta C06 1 
Eq 1 I Eg2 
59.501 
16,2% 
38.875 
| 14.6% 
C 10 20 ] 
Eq 1 | Eq2 ' 
1.508 
0,4% 
19.834 
- 7,4% 
CTOT 
Eq 1 I Eq2 
387.007 
100,0% 
266.699 
I 100,0% 
0% 20% 40% 60% 80% 100% Bc>-30 
B C20_30 
BC10_20 
B C6 10 
DlC3_5 
@C2_3 
DC1_2 
El C06J 
• C03_06 
B C02 03 
D COI 02 
B c<oi 
Sourca: Euroatat - VITIS 
-4M-
4 
Evolution des superficies viticoles dans les Etats membres ventilées 
selon les cépages 
TABLEAU N« 4.1 PRINCIPALES VARIETES DE VIQNE8 CULTIVEES 
EVOLUTION D'UNE ENQUETE DE BASE A L'AUTRE 
DEUTSCHLAND 
Enquête de bese 1979 
variétés Superficie 
(ha) 
TOTAL, toutes variétés confondues 93.868 
TOTAL, noires 10.590 
Burgunder bleuer speet 3.573 
Portugleaer bleuer 2.965 
Troltlnger blauer 1.902 
Muelterrebe 1.015 
Llmberger bleuer 408 
Heroldrebe we a 130 204 
Helfenstelner we s 5332 69 
Burgunder bleuer frueh 43 
Samtrot 35 
Deckratfr 119-39 29 
Saint Laurent 19 
Domina gf IV 25-7N 17 
Rutberger gm 3-37 11 
Sllvaner Blauer 6 
Feerbertraube 4 
Autres noirs 291 
TOTAL, blanches et autres couleura 83.268 
Mueller- Thurg au 25.029 
Riesling welaaer 18.863 
Sllvaner gruener 10.210 
Kemer we s 25-30 4.871 
Scheurebe az s 88 3.669 
Rulsender 3.390 
Morio-Muakat gf I 28-30 3.012 
Bacchuegf 33-29-133 2.681 
Faberrebe ai 10375 1.874 
Qutedel welaaer 1.222 
Elbling welaaer 1.116 
Ortega wue b 48-21-4 1.047 
Tramlner roter. 942 
Optima gf 33- 13- 11 496 
Ehrsnfelser gm 9-93 420 
Autres variétés blanches ou 4.424 
I d'autret couleurs non définies Répartition 
100% I 
11% 100% 
3.81% 34% 
3.16% 28,00% 
2,03% 17,96% 
1,08% 9.58% 
0,43% 3,85% 
0,22% 1,93% 
0.07% 0,65% 
0,05% 0,41% 
0,04% 0.33% 
0,03% 0,27% 
0.02% 0.18% 
0.02% 0,16% 
0,01% 0.10% 
0,01 % 0,06% 
0.00% 0.04% 
0.31% 2.75% 
89% 100% 
26,67% 30.06% 
20,10% 22.65% 
10,88% 12.26% 
5.19% 5.85% 
3,91% 4.41% 
3.61% 4.07% 
3.21% 3,62% 
2,86% 3.22% 
2,00% 2,25% 
1.30% 1.47% 
1.19% 1,34% 
1,12% 1,26% 
1.00% 1.13% 
0.53% 0,60% 
0,45% 0,50% 
4,71% 5.31% Enquête de bese 1988 
variétés 
TOTAL, toutes variétés confondues 
TOTAL, noires 
Burgunder blauer spaet 
Portugleaer blauer 
Trollinger blauer 
Muelterrebe 
Dornfelder we s 341 
Llmberger blauer 
Heroldrebe we a 130 
Dunkelfelder fr v 4-4 
Samtrot 
Domina gf IV 25-7N 
Burgunder blauer frueh 
Helfenstelner we s 5332 
Saint Laurent 
Rutberger gm 3-37 
Deckrot fr 119-39 
Autres noirs 
TOTAL, blanchea et autre» couleura 
Mueller- Thurgau 
Riesling weiaaer 
Silvaner gruener 
Kemer we s 25-30 
Scheurebe az s 88 
Bacchus gf 33-29-133 
Rulsender 
Faberrebe az 10375 
Morio-Muakat gf I 28-30 ' 
Huxelrebe az 3962 
Qutedel welaaer 
Ortega wue b 48-21-4 
Elbling weiaaer 
weissburgunder 
Treminer roter. 
Autres variétés blanchea ou 
d'autres couleurs non définies Superficie 
(ha) 
102.028 
16.563 
5.612 
4.132 
2.304 
1.809 
1.199 
698 
221 
118 
92 
67 
39 
38 
29 
27 
14 
162 
85.465 
24.688 
21.266 
7.879 
7.691 
3.929 
3.524 
2.541 
2.035 
1.903 
1.571 
1.311 
1.243 
1.130 
1.072 
747 
2.884 Répartition 
100% j 
16% 100% 
5.50% 34% 
4.05% 24,95% 
2.26% 13.91% 
1,77% 10,92% 
1.18% 7.24% 
0.68% 4.21% 
0,22% 1,33% 
0,12% 0,71% 
0.09% 0.56% 
0.07% 0.40% 
0.04% 0.24% 
0.04% 0,23% 
0.03% 0,18% 
0.03% 0.16% 
0,01% 0,08% 
0.16% 0.98% 
84% 100% 
24.20% 28.89% 
20,84% 24,88% 
7,72% 9.22% 
7.64% 9.00% 
3.85% 4,60% 
3.45% 4,12% 
2,49% 2.97% 
1.99% 2.38% 
1.87% 2.23% 
1.54% 1,84% 
1,28% 1.53% 
1,22% 1,45% 
1.11% 1,32% 
1,05% 1.25% 
0.73% 0,87% 
2.83% | 3,37% 
Unité: ha 
NB: Le taux de variation est Is différence entre les superficies relevées dursnt Is seconde enquête de le bsse et de la première rapporté soit: 
sbsolu: è Is superficie de la variété relevée durant la première enguéte de base 
relatif: su total des superficies relevées durant la première enquête de base 
par couleur: au total des superficies de même couleur relevées durant la première enquête de base Taux de variation 1989-79 
absolu relatif par 
. (total) couleur 
8.70% 
66.40% 6.36% I 66,4Q% 
57,07% 2.17% 19,25% 
39.36% 1.24% 11.02% 
21.14% i 0.43% 3.80% 
78,23% 0,85% 7.50% 
71,08% 0.31% 2,74% 
8.33% 0.02% 0.16% 
162.86% 0.06% 0.54% 
294.12% 0.05% 0.47% 
-9.30% 0.00% -0.04% 
-44,93% -0,03% -0.29% 
52,63% 0,01% 0.09% 
145,45% 0.02% 0.15% 
-51.72% -0.02% -0.14% 
•46.18% -0,15% -1.31% 
2.64% 2.34% 2.64% 
-1.36% -0.36% -0.41% 
12.74% 2.56% 2.89% 
-22.83% -2.48% -2.80% 
57.89% 3.00% 3.39% 
7.09% 0.28% 0.31% 
31.44% 0.90% 1.01% 
•25.04% -0.90% -1.02% 
8.59% 0,17% 0,19% 
-36,82% -1.18% -1.33% 
7,28% 0,09% 0.11% 
18.72% 0,21% 0,24% 
1.35% 0.02% 0.02% 
-20.70% -0,21% -0.23% 
•45,99% j -2.62% -2.95% 
-<,Ê-
TABLEAU N° 4.2 
PRINCIPALES VARIETES DE VIGNES CULTIVEES (raisins de cuve) 
ENQUETE DE BASE 1989 
ELLADA 
variétés 
TOTAL, toutes variétés confondues 
TOTAL, noires 
Mavroudi 
Liatiko 
Romeiko 
Xynomavro 
Agiorgitiko 
Moschato 
Mandilari 
Kotsifali 
Vertzami 
Mavrodafni 
Limnio 
Stavroto 
Krassato 
Athiri 
Autres noires, n.d.a. 
TOTAL, blanches et autres couleurs 
Savatiano 
Roditis 
Savatiano kontoura 
Fileri 
Moschato 
Asproudi 
Assyrtiko 
Athiri 
Débina 
Robola 
Kakotrigis 
Moschoudi 
Moschofilero 
Autres variétés blanches ou 
d'autres couleurs non définies Superficie 
(ha) 
74.050 
27.115 
5.271 
3.882 
2.203 
1.992 
1.988 
1.656 
1.589 
1.149 
936 
659 
371 
193 
16 
3 
5.207 
46.935 
15.300 
11.626 
3.505 
2.520 
2.092 
1.237 
1.128 
1.005 
789 
607 
257 
132 
43 
6.694 Répartition 
100%| 
36,62% 100% 
7,12% 19,44% 
5,24% 14,32% 
2,98% 8,12% 
2,69% 7,35% 
2,68% 7,33% 
2,24% 6,11% 
2,15% 5,86% 
1,55% 4,24% 
1,26% 3,45% 
0,89% 2,43% 
0,50% 1,37% 
0,26% 0,71% 
0,02% 0,06% 
0,00% 0,01 % 
7,03% 19,20% 
63,38% 100% 
20,66% 32,60% 
15,70% 24,77% 
4,73% 7,47% 
3,40% 5,37% 
2,83% 4,46% 
1,67% 2,64% 
1,52% 2,40% 
1,36% 2,14% 
1,07% 1,68% 
0,82% 1,29% 
0,35% 0,55% 
0,18% 0,28% 
0,06% 0,09% 
9,04%| 14,26% 
-</?• 
TABLEAU N° 4.3 
PRINCIPALES VARIETES DE VIGNES CULTIVEES 
ENQUETE DE BASE 1989 
ESPANA 
Enquête de base 
variétés 
TOTAL, toutes variétés confondues 
TOTAL, noirs 
Bobal (Provechon) 
Garnacha tinto aragonese 
Monastrell (Concejon) 
Tempranillo (Cencibel) 
Garnacha Tintorena (Alicante) 
Negra comun 
Moravia 
Mazuela (Carinena) 
Mencia 
Prieto picudo 
Tinto de toro 
Tinto basto 
Listan negra 
Sumoll 
Hibrides producteurs directs de raisins noirs 
Portes-greffes avec des var.noirs 
Autres noires, n.d.a. 
TOTAL, blanches et autres couleurs 
Airen 
Pardina (Pardilla) 
Viura (Macabeo, Alcarïon) 
Palomino Fino 
Pedro ximénez 
Pareliada 
Xarello bianco (Pensa blanca) 
Zamela 
Messeguera (Exquitxagos) 
Malvasia (Rojal blanca) 
Garnacha Blanca 
Pardillo 
Chelva (Mantua) 
Hibrides producteurs directs de raisins blanches 
Portes-greffes avec des var.blancs 
Autres variétés blanches ou 
d'autres couleurs non définies Superficie 
(ha) 
1.043.568 
410.005 
91.305 
104.404 
73.873 
45.511 
15.826 
11.842 
9.545 
8.103 
6.327 
3.457 
3.447 
2.120 
1.718 
1.710 
3.019 
3.828 
23.970 
633.563 
389.819 
41.090 
40.457 
23.109 
16.471 
10.390 
9.879 
8.506 
7.978 
7.839 
7.455 
7.201 
5.753 
2.337 
3.492 
51.787 Répartition 
100% 
39% 
8,75% 
10,00% 
7,08% 
4,36% 
1,52% 
1,13% 
0,91% 
0,78% 
0,61% 
0,33% 
0,33% 
0,20% 
0,16% 
0,16% 
0,29% 
0,37% 
2,30% 
61% 
37,35% 
3,94% 
3,88% 
2,21% 
1,58% 
1,00% 
0,95% 
0,82% 
0,76% 
0,75% 
0,71% 
0,69% 
0,55% 
0,22% 
0,33% 
4,96% 100% 
22,27% 
25,46% 
18,02% 
11,10% 
3,86% 
2,89% 
2,33% 
1,98% 
1,54% 
0,84% 
0,84% 
0,52% 
0,42% 
0,42% 
0,74% 
0,93% 
5,85% 
100% 
61,53% 
6,49% 
6,39% 
3,65% 
2,60% 
1,64% 
1,56% 
1,34% 
1,26% 
1,24% 
1,18% 
1,14% 
0,91% 
0,37% 
0,55% 
8,17% 
Unité: ha 
TABLEAU N» 4.4 PRINCIPALES VARIETES DE VIGNES CULTIVEES 
EVOLUTION D'UNE ENQUETE DE BASE A L'AUTRE 
FRANCE 
Enquête de base 1979 
variétés Superficie 
the) 
TOTAL, toutes variétés confondues 898.716 
TOTAL, noires 681.306 
Carignen 207.103 
Grenache 77.669 
Aramon 63.488 
CJnsaut 61.643 
Mertet noir 36.391 
Qamay Inolr-telnturier) 33.869 
Cebemet aauvtgnon 22.963 
Cabernet franc 22.606 
Alicante bousehet 21.862 
Pinot noir 17.270 
Syrah 12.282 
Meunier noir Iplnotl 10.673 
Qrotteau 5.670 
Mafbec-eot 4.801 
Mourvectre 3.146 
Autres noirs 87.772 
TOTAL, blanches et autres couleurs 317.410 
Ugnl blanc 127.468 
Semilten 23.340 
Grenache (blanc et autres) 16.286 
Chardonnay 13.062 
Beco blanc 10.684 
Chenln 9.653 
Melon (muscadet) 9.483 
Terrât (blanc et gris) 8.988 
Mecabeu 7.077 
Sauvtgnon (blanc, rose, rouge) 7.028 
Meutec (blanc) 6.422 
Colombard 5.829 
Clairette 6.331 
Folle blanche 4.296 
Muscat (blanc) 3.719 
Autres variétés blanches ou 68.843 
I d'autres couleurs non définies Répartition 
100% I 
68% 100% 
20.74% 30.40% 
7.78% 11.40% 
6.36% 9.32% 
5.17% 7.58% 
3,84% 5.63% 
3.39% 4.97% 
2.30% 3.37% 
2.26% 3.32% 
2.19% 3.21% 
1.73% 2.53% 
1.23% 1.80% 
1.06% 1.55% 
0.59% 0.86% 
0.48% 0.70% 
0.32% 0.46% 
6.79% 12.88% 
32% 100% 
12.76% 40.16% 
2.34% 7.35% 
1.63% 5.13% 
1,31% 4.12% 
1.07% 3.37% 
0.96% 3.01 % 
0.95% ^ 2.99% 
0.90% 2.83% 
0.71% 2.23% 
j 0.70% 2.21% 
0.64% 2.02% 
0.58% 1.84% 
0.53% 1.68% 
0,43% 1.35% 
0.37% 1.17% 
6,89% 1 18.54% Enquête de base 1988 
vsriétés Superficie 
(hs) 
TOTAL, toutes variétés confondues 898.691 
TOTAL, noires 633.647 
Carignen 167.118 
Grenache 86.716 
Mertet noir 60.008 
dnseut 48.184 
Cabernet aauvignon 36.468 
Aramon 34.666 
Gamay (noir-teinturier) 33.621 
Cabernet franc 30.256 
Syrah 27.042 
Pinot noir 21.972 
Alicante bousehet 16.769 
Meunier noir (pinot) 11.116 
Mourvedre 5.609 
Melbec-cot 5.280 
Orolteau 3.837 
Autres noirs 42.322 
TOTAL, blanches et autres couleurs 266.046 
Ugnl blanc 102.974 
Chardonnay 19.870 
SemDton 17.673 
Qreneche (blanc et autres) 12.084 
Sauvignon (blanc, rose, rouge) 12.027 
Melon (muscadet) 11.347 
Chenln 9.055 
Mecabeu 7.621 
Terrât (blanc et gris) 6.191 
Meuzac (blanc) 5.709 
Colombard 4.911 
Muscat (blanc) 4.639 
Beco blanc 4.360 
Clairette 3.896 
Folle blanche 3.567 
Autres variétés blanches ou 39.217 
d'autres couleurs non définies Répartition 
100%l 
71% 100% 
18,60% 26.37% 
9.66% 13.69% 
6.68% 9.47% 
5,36% 7.60% 
4.06% 5.76% 
3.86% 5.47% 
3.74% 5.31% 
3.37% 4.77% 
3.01% • 4.27% 
2.44% 3.47% 
1,75% 2.49% 
1.24% 1,75% 
0.62% 0.89% 
0.59% 0.83% 
0.43% 0.61 % 
4.71% 6.68% 
29% 100% 
11.46% 39% 
2.21% 7% 
1.96% 7% 
1.34% 6% 
1.34% 5% 
1.26% 4% 
1.01% 3% 
0.85% 3% 
0.69% 2% 
0.64% 2% 
0.55% 2% 
0.52% 2% 
0.49% 2% 
0.43% 1% 
0.40% 1 % 
4.36% | 15% Teux de variation 1979-88 
absolu relatif par 
(variété) (total) couleur 
•10% 
•7% -6% -7% 
-19% -4% -6% 
12% 1% 1% 
56% 2% 3% 
-7% 0% -1% 
59% 1% 2% 
-45% -3% -4% 
•1% 0% 0% 
34% 1% 1% 
120% 1% 2% 
27% 0% 1% 
-28% -1% -1% 
5% 0% 0% 
78% 0% 0% 
10% 0% 0% 
-35% 0% 0% 
•52% -5% -7% 
-16% -6% -16% 
-19% -2% -8% 
62% 1% 2% 
-25% -1% -2% 
-26% 0% -1% 
71% 1% 2% 
20% 0% 1% 
•6% 0% 0% 
8% 0% 0% 
-31% 0% -1% 
-11% 0% 0% 
-16% 0% 0% 
26% 0% 0% 
-69% -1% -2% 
•27% 0% 0% 
-17% 0% 0% 
•33% 1 -2% Il -6%| ( 
Unité: ha 
NB: Le teux de variation eat la différence entre les superficies relevées durent le seconde enquête de la baae et de la première rapporté 
abeotu: à le superficie de le variété relevée durant le première enguête de base 
relatif: eu total des superficies relevées durant la première enquête de base 
par couleur eu total des superficies de même couleur relevées durent la première enquête de bese soit: 
TABLEAU N» 4.5 PRINCIPALES VARIETES DE VIGNES CULTIVEES 
EVOLUTION D'UNE ENQUETE DE BASE A L'AUTRE 
ITALIA 
Enquête de beae 1982 
varié té a Superficie 
(ha) 
TOTAL, toutes variétés confondues 1.031.229 
TOTAL, noires 613.266 
Senglovese 94.826 
Barera 62.233 
Meriot 45.559 
Negro amaro 36.416 
Montepulciano 33.056 
Prlmltlvo 29.612 
Calabreae 19.237 
Agllanico 14.308 
Cannonao 13.715 
Nerello mascalese 11.664 
Dolcetto 11.476 
Monica 9.986 
Malvasia nere dl brindsisi 7.659 
Nerello ceppuccio 7.245 
Geglloppo 7.236 
Autres noirs 208.841 
TOTAL, blanchea et autres couleurs 417.964 
Catarratto bianco comune 59.815 
Trebblano toseano 55.193 
Trebblano romegnolo 25.288 
Cattarratto bianco lucldo 20.056 
Nuragus 16.521 
Malvasia blanca dl candia 15.706 
Garganega 14.805 
Ansonlca 14.530 
Malvasia del chianti 12.339 
Moacato bianco 11.698 
Malvaaia blanca 8.811 
Tocal Friulano 7.259 
Trebblano d'abbruzzo 7.151 
Bianchetta trevigiana 209 
Albana 6.689 
Autres variétés blanchea ou 142.049 
d'autres couleurs non définies Répsrtition 
100% I 
69% 100% 
9.20% 15,46% 
6,03% 10,15% 
4.42% 7,43% 
3,53% 5,94% 
3,21% 5,39% 
2,87% 4,83% 
1.87% 3.14% 
1.39% 2,33% 
1.33% 2.24% 
1.13% 1.90% 
1.11% 1.87% 
0,97% 1.63% 
0.76% 1.28% 
0.70% 1,18% 
0,70% 1,18% 
20.25% 34.05% 
40.63% 100% 
5.80% 14,31% 
6.35% 13.21% 
2.45% 6.05% 
1.94% 4,80% 
1.60% 3,95% 
1.52% 3,76% 
1.44% 3,54% 
1.41% 3.46% 
1.20% 2.95% 
1.13% 2.80% 
0,65% 2.11% 
0.70% 1,74% 
0,69% 1.71% 
0,02% 0.05% 
0.65% 1.60% 
13.77%1 33.99% Enquête de baae 1990 
variétés Superficie 
(ha) 
TOTAL, toutes variétés confondues 834.153 
TOTAL, noires 460.261 
Sangiovese 83.814 
Barbera 45.574 
Negro amaro 31.176 
Montepulciano 29.587 
Meriot 29.021 
Primrtivo 17.071 
Celabrese 14.019 
Agllanico 12.006 
Nerello mascsiese 11.824 
Cannonao 11.391 
Dolcetto 10.167 
Geglloppo 6.790 
Nerello ceppuccio 6.416 
Monica 6.147 
Cabernet franc 5.669 
Autres noirs 139.212 
TOTAL, blanchea et autres couleurs 373.892 Répartition 
100%| 
66% 100% 
10,05% 18% 
5,46% 10% 
3.74% 7% 
3.55% 6% 
3.48% 6% 
2,05% 4% 
1,68% 3% 
1.44% 3% 
1,42% 3% 
1,37% 2% 
1,22% 2% 
0,81% 1% 
0.77% 1 % 
0.74% 1% 
0.68% 1 % 
16.69% 30% 
44,82% | 100% 
Unité: ha 
NB: Le teux de variation est la différence entre les superficies relevées durent le seconde enquête de la base et de la première rapporté soit: 
abaolu: è la superficie de la variété relevée durant la première enguète de base 
relatif: au total des superficies relevées durant la première enquête de base 
par couleur au total des superficies de même couleur relevées durant la première enquête de base 
NA: non disponible Taux de variation 1989-79 
absolu relatif par 
(variété) (total) couleur 
•19% 
•25% -16% -25% 
-12% -1.07% -1.80% 
-27% -1.62% -2.72% 
-14% -0.51% -0.65% 
-10% -0.34% -0.57% 
-36% -1.60% -2,70% 
-42% -1.22% -2,04% 
-27% -0.51% -0,85% 
-16% -0.22% -0.38% 
1 % 0.02% 0.03% 
-17% -0.23% -0,38% 
-11% -0.13% -0,21% 
-6% -0.04% -0,07% 
-11% -0,08% -0,14% 
-38% -0,37% -0.63% 
-15% -0.10% -0.16% 
-33% -6.75% -11.35% 
•11% l -4%| -11% 
TABLEAU N» 4.6 PRINCIPALES VARIETES DE VIGNES CULTIVEES 
EVOLUTION D'UNE ENQUETE DE BASE A L'AUTRE 
LUXEMBOURG 
Enquête de bese 1979 
variétés Superficie 
(ha) 
TOTAL, toutes variétés confondues 1.273 
TOTAL, noires 2 
Pinot noir 2 
Autres noire 0 
TOTAL, blenches et eutres couleurs 1.271 
RIvener 592 
Elbling 285 
Auxerrols 153 
Riesling 129 
Pinot blanc 54 
Pinot gris 42 
Traminer 11 
Muacat 1 
Sytvener 1 
Autrea variétés blanchea ou 4 
d'autres couleurs non définies Répartition 
100% I 
0.16% 100% 
0.16% 100,00% 
0.00% 0.00% 
99.84% 100% 
46.50% 46.58% 
22.39% 22,42% 
12,02% 12,04% 
10.13% 10.15% 
4,24% 4,25% 
3,30% 3.30% 
0,86% 0.87% 
0.08% 0,08% 
0.06% 0.08% 
0.31 %| 0.31% Enquête de bese 1989 
variétés Superficie 
(ha) 
TOTAL, toutes variétés confondues 1.361 
TOTAL, noires 9 
Pinot noir 8 
Gamey nob* 1 
Autres noirs 0 
TOTAL, blanches et autrea couleurs 1.342 
Rivaner 601 
Elbling 252 
Auxerrols 157 
Riesling 156 
Pinot blanc 83 
pinot gris 82 
Traminer 9 
Syrvaner 1 
Autres variétés blanchea ou 2 
d'autres couleurs non définies Répartition 
100%| 
0,67% 100% 
0.59% 88,89% 
0.07% 11.11% 
0.00% 0.00% 
99,33% 100% 
44.49% 44.78% 
18.65% 18,78% 
11,62% 11.70% 
11,55% 11,62% 
6.14% 6.16% 
6,07% 6.11% 
0.67% 0.67% 
0.07% | 0.07% 
Q.15%1 0.15% 
Unité: he 
NB: Le taux de variation eat le différence entre lea superficies relevées durent le seconde enquête de la baee et de la première rapporté sort: 
absolu: é la superficie de le vsriété relevée durent le première enguête de bese 
relatif: au total dea superficies relevées durent la première enquête de baae 
par couleur eu total dee superficies de même couleur relevées durant la première enquête de beae Taux de variation 1979-89 
abaolu relatif par 
(variété) (total) couleur 
6.13% t 
360,00% 0.66% 360.00% 
300.00% 0.47% 300.00% 
0.08% 50.00% 
6.69% 5.68% 6.69% 
1,52% 0,71% 0,71% 
-11,58% -2.59% -2,60% 
2,61% 0.31% 0.31% 
20.93% 2.12% 2.12% 
53.70% 2.26% 2.28% 
95.24% 3.14% 3.15% 
-18.18% -0.16% -0.16% 
0.00% 0.00% 0.00% 
•60.00% I -0.16% -0.16% 
\ 
0 
-SA 
TABLEAU N° 4.7 
PRINCIPALES VARIETES DE VIGNES CULTIVEES 
ENQUETE DE BASE 1989 
PORTUGAL 
Enquête de base 
variétés 
TOTAL, toutes variétés confondues 
TOTAL, noirs 
Periquita 
Baga 
Vinhao 
Trincadeira prêta 
Touriga francesa 
Tinta Barroca 
Tinta roriz 
Tinta Carvlha 
Mourisco 
Borraçal 
Bastardo 
Rufete 
touriga nacional 
Moreto 
Espadeiro 
Autres noires, n.d.a. 
TOTAL, blanches et autres couleurs 
Fernao pires 
Malvasia (s) 
Vital 
Codega 
Boal 
Rabo de ovelha 
Asal branco 
Gouveio 
Loureiro 
Diagalves 
Arinto 
Bical 
Tamarez 
Trajadura 
Assario branco 
Autres variétés blanches ou d'autres couleurs n.d Superficie 
(ha) 
252.064 
151.403 
20.315 
11.859 
8.607 
8.463 
7.439 
7.196 
5.286 
5.242 
5.166 
4.497 
4.442 
3.280 
2.762 
2.499 
2.387 
51.963 
100.661 
23.163 
13.050 
5.065 
4.398 
4.014 
3.115 
3.081 
2.414 
2.384 
2.333 
2.310 
1.336 
1.318 
1.169 
1.148 
30.363 Répartition 
100% 
60% 
8,06% 
4,70% 
3,41% 
3,36% 
2,95% 
2,85% 
2,10% 
2,08% 
2,05% 
1,78% 
1,76% 
1,30% 
1,10% 
0,99% 
0,95% 
20,62% 
39,93% 
9,19% 
5,18% 
2,01% 
1,74% 
1,59% 
1,24% 
1,22% 
0,96% 
0,95% 
0,93% 
0,92% 
0,53% 
0,52% 
0,46% 
0,46% 
12,05% 100% 
13,42% 
7,83% 
5,68% 
5,59% 
4,91% 
4,75% 
3,49% 
3,46% 
3,41% 
2,97% 
2,93% 
2,17% 
1,82% 
1,65% 
1,58% 
34,32% 
100.00% 
23,01% 
12,96% 
5,03% 
4,37% 
3,99% 
3,09% 
3,06% 
2,40% 
2,37% 
2,32% 
2,29% 
1,33% 
1,31% 
1,16% 
1,14% 
30,16% 
Unité: ha 
-5"2.-
TABLEAU N° 4.8 
SUPERFICIE VITICOLE COMMUNAUTAIRE 
Ventilation par couleur de variétés de vigne 
Raisin blanc 
DEUTSCHLAND 
ELLADA 
ESPÂNA 
FRANCE 
ITALIE 
LUXEMBOURG 
PORTUGAL 85.465 
46.936 
633.563 
265.045 
373.892 
1.342 
100.661 
TOTAL COMMUNAUTAIRE 
% COMMUNAUTAIRE Superficie (ha) 
Raisin noir 
16.563 
27.217 
410.005 
633.647 
460.261 
9 
151.403 
1.506.904 I 1.699.105 
47% 53% 
Source : Base VITIS - EUROSTAT 
Enquête de base: Deutschland, Ellada, Espana,, Luxembourg et Portugal (1989) 
France (1988), Italie (1990) Total 
102.028 
74.153 
1.043.568 
898.692 
834.153 
1.351 
252.064 
3.206.009 
100% 
-sv-
5 
Evolution des superficies viticoles dans les Etats membres en 
fonction des mouvements annuels 
(arrachages - plantations) 
TABLEAU N° 5.1 EVOLUTION DES SUPERFICIES VITICOLES 
DEUTSCHLAND 
| 1979 | 1980 | 1981 | 1982 | 1983 | 1984 | 1985 | 1986 l 1987 | 1988 
Enquêtes annuelles: 
Sup. è raisins de cuva (ha) 
mouvements en cours d'année 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachages 
Total mouvements -
* 764 
3.866 
3.830 
800 1.020 
4.311 
4.391 
940 984 
3.657 
3.370 
1.271 1.068 
4.024 
3.588 
1:504 890 
3.778 
3.433 
1.235 301 
4.166 
4.265 
202 91 
3.737 
4.328 
-500 75 
4.054 
4.097 
32 69 
3.723 
3.405 
387 
Solda annuel 96.6591 97.8431 99.240) 100.4431 100.6061 100.0621 100.0421 100.4081 
Solde annuel cumulé: | 97.9301 99.347| 100.475| 1O0.645| 100.106| 100.094| 100.429J 
Situation fourni» mu 31 août anné» concerne* 
Superficie totale 
Superficie en production . 
-95.719 
89.485 96.67. 
89.007 97.736 
89.022 99.208 
90.370 100.404 
92.204 100.662 
93.206 100-oio 
93.060 100.021 
93.276 100.384 
93.475 
Ecarts entre 
tituation communiqué» at told» annual 
situation communiqua* at told» annual cumuli -
--
--0,09% 
--0.11% 
-0,20% -0,03% 
-0,14% -0,04% 
-0,07% -0,04% 
-0.08% -0.05% 
-0.10% -0.02% 
-0,07% -0,02% 
-0,04% 
Ratios: . 
taux annuels da plantations nouvelles 
taux annuel de replantations 
taux annuels d' arrachages -
-
--
-
-1,06% 
4,46% 
4,55% 1,01% 
3,74% 
3.45% 1.08% 
4,06% 
3,62% 0,89% 
3,76% 
3,42% 0.30% 
4,14% 
4,24% 0,09% 
3,74% 
4,33% 0,07% 
4,05% 
4,10% 0,07% 
3,71% 
3,39% 
Enquôte(s) de base: 
Sup. à raisins de cuve (ha) 
totale 
en production 93.858 102.028 
Solde cumulé (avec mouvements annuels) | 94.658| 95.598| 96.869| 98.373J 99.608| 99.810| 99.310| 99.342| 99.729| 
Ecarts entre 
deuxième enquête de base et solde cumulé 2.63% 
NB: la «old» att égal a la «ituation de l'année précédent» corrigé'* des mouvement» da l'année an cour»; 
la» solde» cumulé» prennent en compte l'encemble de* mouvement» antérieurs 
Source»: enquête» annuelles et de base; Eurostat enlUDo* •_" Jk vsnodB cnvBdcra» 
5.2621 585 
35.316 3.924 
34.707 3.856 
£ 6.8711 652 
98.957 4.87% | 0.54% 
91.456 
-451 \ 
0,59% 
3,97% 
3,90% 
| 8.70% | 0,97% | 
TABLEAU N« 5.2 EVOLUTION DES SUPERFICIES VITICOLES 
ELLADA 
1982 | 1983 | 1984 | 1985 | 1986 | 1987 | 1988 | 1989 | 1990 | 1991 | 1992 | 
|Solde annuel 89.206| 89.156| 84.396| 86.338| 81.434f 
I Solde annuel cumulé: | 88.598| 88.124| 83.588J 85.625T 
Enquête(s) ds base: 
Sup. A raiaina de cuve (ha) 
totale 
en production 90.140 e»d_i_ M BJ 
Enquêtes annuelles: 
Sup. h raiaina de cuve (ha) 
mouvements en cours d'année 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
• arrachages 
Total mouvements - 1.134 
1.647 
-513 1.126 
1.239 
-113 1.008 
1.616 
-608 1.025 
2.057 
-1.032 752 
1.560 
-808 798 
1.511 
-713 -
-821 
1.445 
-624 498 
1.692 
-1.194 833 
2.301 
-1.468 
| 69.629| 68.1571 
| 88.16J1 
Situmtfan fourni» mu 31 moût mnném concernée 
Superficie total* 
Superficie en production . 
-.-: • 
89.319 ....-•. 
89.764 . 
85.428 .", -
87.146 . -
82.147 • 
81.721 -
--
70.823 -
69.625 . 
65.316 
Ecarts entre 
situation communiquée et solde annuel 
•ituation communiquée et told* annuel cumulé -
--
-0.63% 
--4.18% 
-3.58% 3.28% 
-1,11% -4.85% 
-1.72% 0,35% 
-4.56% -
--
--0.01% 
--4.17% 
-4,17% 
Ratios: 
taux annuels de plantations nouvelles 
taux annuel de replantations 
taux annuela d* arrachages -
-
--
1,27% 
1,84% -
1,25% 
1,38% -
1,18% 
1,89% -
1,18% 
2,38% -
0,92% 
1,90% -
0.98% 
1,85% -
-
--
1.18% 
2,04% -
0.72% 
2,43% -
1.28% 
3.52% 
74.147 
Solde cumulé (avec mouvements annuels) | 89.627| 89.514| 88.908| 87.874J 87.0661 86.353| 
Ecarts entre 
deuxième enquête de base et solde cumulé | -16.46%1 
N8: la «old» e»t égal è le «ituation de l'année précédente corrigée de» mouvement» de l'année en cour»; 
le» solde» eumuM* prennent en compte l'enaemble de» mouvement» antérieur» 
Source»: enquête» annuelle» »t de b*»e; Eurostat 7.995 888 
15.068 1.674 
-7.073 -786 
80.1431 
-2.845 
1.11% 
2.09% 
\ -17.74%| -2.96% j 
TABLEAU N° 5.3 
EVOLUTION DES SUPERFICIES VITICOLES 
ESPANA 
1987 1988 1989 1990 1991 
Enquêtes annuelles: 
Sup. à raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'année 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
• arrachages 
Total mouvements 8.798 
67.711 
-58.9.13 13.430 
42.961 
-29.531 12.811 
23.741 
-10.930 13.292 
32.864 
-19.572 12.141 
35.409 
-23.268 
Solde annuel | 1.450.9831 1.409.9411 1.415.362| 1.379.o"Ô6 
Solde annuel cumulé: 1.440.053 | 1.390.369 | 1.392.094] 
Situation fournie eu 31 août année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production 1.513:810 
1.480.514 1.484.279 
1.420.871 1.473,349 
1.434.934 1.453.777 
1.402.274 1>430.509 
1.378.892 
Ecarts entre 
situation communiquée et solde annuel 
situation communiquée et solde annuel cumulé -
--2,08% 
-1,77% 
-0,36% -0,92% 
0,86% -0,01% 
-0,95% 
Ratios: 
taux annuels de plantations nouvelles 
taux annuel de replantations 
taux annuels d' arrachages -
0,59% 
4,57% -
0,95% 
3,02% -
0,89% 
1,65% -
0,95% 
2,34% -
0,88% 
2,57% 
Enquête(s) de base: 
Sup. à raisins de cuve (ha) 
totale 
" en production 1.091.316 
Solde cumulé (avec mouvements annuels) 
Ecarts entre 
deuxième enquête de base et solde cumulé 
NB: le solde eat égal A la situation de l'année précédente corrigée des mouvements de l'année en cours; 
les soldas cumulé* prennent en compte l'ensemble des mouvement* antérieurs 
Sources: Données du Ministerio de agricultura communiquées le 14.09.1993 évolution sur h period* condidérée 
totaux 
mouvement» période taux moyen 
annuel 
60.472 12.094 
202.686 40.537 
-142.214 -28.443 
1.423.497 (5^ 
13.2021 
0,85% 
2,85% 
TABLEAU N" 6.4 EVOLUTION DES SUPERFICIES VITICOLES 
FRANCE 
I 1*7» j 1980 I 1981 | 1982 \ 1983 [ 1984 I 198S | 1986 | 1987 I 1988 | 1989 | 1990 I 1991 I 1992 I 
Enquêtes annuelles: 
Sup. 1 raisin* d* cuva (ha) 
mouvements an court d'année 
+ plantation* nouvelle» 
+ replantation* 
• arrachage* 
Total mouvements -
-• 
• 5.382 
32.584 
58.795 
•20.829 3.060 
17.228 
37.655 
-17.367 3.427 
17.540 
27.206 
i -6.239 4.004 
19.983 
30.684 
x-6.697 3.048 
15.386 
26.108 
-7.874 2.382 
13.685 
28.378 
•12.311 3.439 
17.535 
25.055 
-4.081 1.442 
18.257 
31.581 
-11.882 2.006 
19.520 
40.191 
^18.665 2.273 
32.023 
38.335 
-4.039 2.667 
18.195 
21.071 
-209 1.884 
17.538 
24.825 
-6.403 
| Solde annuel | • |960.636|954.127|947.7QO|939.956|927.718|923.637| 911.7551 893.090| 889.0501 888.841 | 883^438] 
I Sold* annual cumulé: | - | 1954.3971947.4301940.0261927.6451923.6371 911.755| 893.090| 889.0511 888.8411 883.438] 
Situtllon fourni» mi 31 tout annt» conetmê» 
Superficie totale 
Superficie en production . 
-. 
-. - . 
978.003 960.366 954.397 . -
947.630 940.029 • •,''.:.''. 
927.718 :••:. 
923.637 911.755 893.089 889.050 . 
888.841 . 
883.438 
Ecart» entre 
•ftuatbn communique* •( «old» annuel 
•kuetbn oornmuniquée et eoUe «nnuel eumut* -
-. 
• - -0,03% 
0.00% -0.01% 
0.02% 0.01% 
0.00% 0,00% 
0,01% 0.00% 
0,00% 0,00% 
0,00% 0.00% 
0,00% 0,00% 
0,00% 0,00% 
0,00% 0,00% 
0,00% 
Ratio»: 
taux annuel» d* plantation* nouvelle* 
taux annuel d* replantation* 
taux annuel* d' arrachage* . 
. 
-. 
. 
• 0.55% 
3,33% 
6,01% 0,32% 
1,79% 
3.92% 0.36% 
1,84% 
2,85% 0,42% 
2.11% 
3,24% 0,32% 
1,64% 
2,78% 0,26% 
1.48% 
3,06% 0,37% 
1,90% 
2,71% 0,16% 
2,00% 
3.46% 0,22% 
2,19% 
4,50% 0,26% 
3.60% 
4.31% 0,30% 
2,05% 
2,37% 0.21% 
1.99% 
2,81% 
Enquéte(s) de basa: 
Sup. i raisina de cuv* (ha) 
totale 
en production 998.715 
-899.499 
. . 
Solde cumul* (avec mouvement» annuel») | • | • | • I - I - I • I - I - I - I • I 
Ecart* entre 
deuxième enquêt» de base et solda cumulé • I 
NB: b »sM* Ml égal è la aituatbn de l'année préoédente eorrigée de» mouvement» d» l'année en oour»; 
b» «old»» cumulé» prennent an oompte renaembb daa mouvement! antérieur» 
Souioe»: anquéta» annuaRea at da boa»; Euroatat 35.0141 2.918 
239.474 19.956 
389.884 32.490 
•118.3961 -9.616 
• • I -H 
924.829 
0,32% 
2,16% 
3,51% 
•9.93% | -1.10% | 
TABLEAU N» 5.5 EVOLUTION DES SUPERFICIES VITICOLES 
ITALIA 
| 1982 | 1983 | 1984 | 1985 1986 1987 | 1988 | 1989 | 199Ô" 
Enquêtes annuelles: 
Sup. a reisins da cuve (ha) 
mouvements en cours d'année 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachages 
Total mouvements -
- * -
-7.516 
13.094 
37.046 
•16.436 3.594 
6.337 
30.043 
-20.112 2.188 
8.865 
24.094 
-13.041 2.606 
5.953 
19.677 
iMSMtà-i 2.860 
6.975 
18.791 
i!i-8.9S6 780 
8.057 
20.331 
*11.494 1.098 
7.951 
22.522 
*13.473 
Isolde annuel | 942.6891 929.6481 918.5301 909.5741 898.0361 884.6071 
Solde annuel cumuli: | 929.6481 918.5301 909.5741 898.0801 884.5631 
Situation fournie au 31 août année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production * 
-- -
962.801 - . 
942.6891 929.648 . 
918.530 -
909.530 . 
898.080 • 
884.607 
Ecarts entre 
situation communiqué» et aotda annuel 
situation communiquée at «old» annual cumuli -
--
--
-0.00% 
-0,00% 
0,00% 0,00% 
0,00% 0,00% 
0,00% 0,00% 
0,00% 0,00% 
0,00% 
Ratios: 
taux annuels de plantations nouvelles 
taux annuel da replantations 
taux annuels d' arrachages -
-
--
ai 
-0.78% 
1.36% 
3,85% 0,38% 
0,67% 
3,19% 0.24% 
0,95% 
2.59% 0,28% 
0,65% 
2.14% 0,31% 
0,77% 
2,07% 0,09% 
0,90% 
2,26% 0,12% 
0,90% 
2,55% 
Enquête(s) de base: 
Sup. a raisins de cuve (ha) 
totale 
en production 1.031.229 834.163 
ISolde cumulé (avec mouvements annuels) 
Ecarts entre 
deuxième enquête de base et solde cumulé 
N8: I* sold* e*t égal è la situation da l'année précédente corrigea des mouvement» da l'année an cour»; 
la» soldas cumulas prennent an compta l'ensemble das mouvements antérieurs 
Sources: enquêtes annuelle» et d* basa; Eurostat &*MlmtaXm% tMLW m y_fJOdft i 
keénee» 
20.6421 2.949 
57.232 8.176 
172.504 24.643 
-69.663) -9.952 
920.8411 
441 I 
0.32% 
0,89% 
2.68% 
-19.11%| -2.73%! 
-•><__ 
6 
Evolution des superficies viticoles dans les Etats membres ventilées 
selon les régions 
TABLEAU N° 6.1 
Evolution des superficies 
d'après les enquêtes de base 
DEUTSCHLAND 
Superficie viticole de tous types 
Enquêtes de base 
1979 
(a) 1989 
(b) Taux de 
variation 
annuel 
Ib-a/aJ/N ha) 
Importance 
relative 
(b)/Total Superficie viticole à raisins de cuve (ha) 
Enquêtes de base 
1979 
(a) 1989 
(b) Taux de 
variation 
annuel 
[b-a/a]/N Importance 
relative 
(b)/Total 
RHEINLAND-PFALZ + SAAR RP 
HESSEN H 
BAYERN (FRANKEN) BY 
BADEN-WURTEMBERG BW 63.512 
3.330 
4.326 
23.033 67.129 
3.521 
5.967 
25.740 0,52% 
0,52% 
3,45% 
1.07% 66% 
3% 
6% 
25% 63.287 
3.308 
4.303 
22.961 66.914 
3.505 
5.949 
25.660 0.52% 
0.54% 
3.48% 
1,07% 66% 
3% 
6% 
25% 0\ 
G 
TOTAL 94.201 I 102.357 I ï% I 100% 93.859 102.028 1% 100% 
J 
KENTRIKI ELLAS+ ATTIKI KE 
NISIA N 
V0REIA ELLADA VE 
TOTAL TABLEAU N° 6.2 
Evolution des superficies 
d'après les enquêtes de base 
ELLADA 
Superficie viticole de tous types 
Enquêtes de base 
1979 
(a) 1989 
(b) Taux de 
variation 
annuel 
[b-a/a]/N ha) 
Importance 
relative 
(b)/Total 
91.919 
60.903 
20.834 76.867 
44.123 
16.680 -1,49% 
-2,50% 
-1,81% 56% 
32% 
12% 
| 173.656 | 137.670 -1,88% | 100% Superficie viticole à raisins de cuve (ha) 
Enquêtes de base 
1979 
(a) 1989 
(b) Taux de 
variation 
annuel 
[b-a/al/N Importance 
relative 
(b)/Total 
55.134 
26.166 
8.840 47.494 
18.904 
7.749 -1,26% 
-2,52% 
-1,12% 64% 
25% 
10% 
90.140 | 74.147 | -1,61% | 100% | 0^ 
\ 
Source: TABLEAU N° 6.3 
EVOLUTION DES SUPERFICIES VITICOLES PAR REGION 
ESPANA 
ESPANA 
CASTILLA - LA MANCHA (#) CM 
COMUNIDAD VALENCIANA n cv 
EXTREMADURA C) 
CASTILLA - LEON CL 
ANDALUCIA 
CATALUNA CT 
ARAGON AR 
MURCIA (*) MU 
RIOJA n 
GALICIA 
MADRID n M 
CANARIAS 
PAIS VASCO PV 
NAVARRA N 
BALEARES 
ASTURIAS AS 
CANTABRIA 
CEUTA Y MELILLA C + M 1.328.928 
610.365 
114.800 
91.500 
88.968 
84.978 
73.608 
67.249 
65.000 
32.000 
26.561 
25.500 
14.548 
7.064 
23.375 
3.067 
312! 
33 Importance 
relative 
Données obtenues; d' une part dans le cadre des travaux de mise en place du casier viticole en 
et d'autre part aux estimations initiales de 1988 pour les provinces appartenant à la dernière 
phase de réalisation du casier viticole Unité: ha 
(*): Communautés autonomes pour lesquelles le casier viticole sera opérationnel fin 1993. 1991 45,93% 
8,64% 
6,89% 
6,69% 
6,39% 
5,54% 
5,06% 
4,89% 
2,41% 
2,00% 
1,92% 
1,09%! 
0,53%) 
1,76% 
0,23% 
0,02% 
0,00% ? 
TABLEAU N° 6.4 
Evolution des superficies 
d'après les enquêtes de base 
FRANCE 
Superficie viticole de tous types 
Enquêtes de base 
1979 
(a) 1998 
(b) Taux de 
variation 
annuel 
[b-a/a]/N ha) 
Importance 
relative 
(b)/Total Superficie viticole à raisins de cuve (ha) 
Enquêtes de base 
1979 
(a) 1988 
(b) Taux de 
variation 
annuel 
Ib-a/al/N Importance 
relative 
(b)/Total 
LANGUEDOC-ROUSSILLON 
AQUITAINE 
PROVENCE-ALPES-COTE-D'AZUR 
POITOU-CHARENTES 
RHONE-ALPES 
MIDI-PYRENEES 
PAYS DE LA LOIRE 
CHAMPAGNE-ARDENNE 
BOURGOGNE 
CENTRE 
ALSACE 
CORSE 
PICARDIE 
FRANCHE-COMTE 
AUVERGNE 
LORRAINE 
ILE DE FRANCE 
LIMOUSIN L-R 
AQ 
PACA 
P-C 
R-A 
M-P 
PDL 
C-A 
CR 
F-C 
AV 
LR 
IDF 407.194 
130.635 
118.936 
105.805 
53.691 
65.265 
42.030 
22.856 
20.930 
24.525 
11.770 
23.574 
1.532 
1.499 
1.446 
90 
8 
22 357.406 
134.706 
106.071 
85.661 
53.837 
45.479 
36.724 
26.699 
24.475 
20.913 
13.501 
9.892 
2.124 
1.672 
1.003 
114 
23 
12 -1,22% 
0,31% 
-1,08% 
-1,90% 
0,03% 
-3,03% 
-1.26% 
1,68% 
1,69% 
-1,47% 
1,47% 
-5,80% 
3,86% 
1,15% 
-3,06% 
2,67% 
18,75% 
-4,55% 38,84% 
14,64% 
11,53% 
9,31% 
5,85% 
4.94% 
3.99% 
2,90% 
2.66% 
2,27% 
1,47% 
1,07% 
0,23% 
0,18% 
0,11% 
0,01% 
0,00% 
0,00% 396.365 
129.392 
104.461 
105.567 
52.471 
60.613 
41.974 
22.841 
20.891 
24.477 
11.753 
23.331 
1.532 
1.494 
1.436 
90 
8 
22 351.704 
134.172 
96.257 
85.584 
53.015 
41.981 
36.622 
26.669 
24.435 
20.885 
13.479 
9.750 
2.123 
1.671 
1.003 
114 
23 
12 -1,13% 
0,37% 
-0,79% 
-1,89% 
0,10% 
-3,07% 
-1,28% 
1,68% 
1,70% 
-1,47% 
1,47% 
-5,82% 
3,86% 
1.18% 
-3,02% 
2,67% 
18,75% 
-4.55% | 39,10% 
14,92% 
10.70% 
9.51% 
5,89% 
4,67% 
4,07% 
2,96% 
2.72% 
2.32% 
1.50% 
1,08% 
0,24% 
0,19% 
0,11% 
0,01% 
0,00% 
0,00% I 
tr" 
\ 
TOTAL 1.031.808 920.312 -1.20% 100% 998.718 899.499 -1.10% 100% 
SICILIA 
PUGLIA 
VENETO 
TOSCANA 
EMILIA ROMAGNA 
PIEMONTE 
SARDEGNA 
LAZIO 
CAMPANIA 
ABRUZZI 
LOMBARDIA 
MARCHE 
CALABRIA 
FRIULI-VENEZIA GIULIA 
UMBRIA 
TRENTINO + ALTO ADIGE 
BASILICATA 
MOUSE 
LIGURIA SC 
E-R 
PM 
LZ 
LB 
M 
CB 
FVG 
U 
TAA 
M 
VALLE D'AOSTA VA TABLEAU N° 6.5 
Evolution des superficies 
d'après les enquêtes de base 
ITALIA 
Superficie viticole de tous types 
Enquêtes de base 
1982 
(a) 1990 
(b) Taux de 
variation 
annuel 
(b-a/a]/N ha) 
Importance 
relative 
(b)/Total 
184.764 
176.870 
96.134 
87.802 
83.350 
74.254 
68.427 
- 69.295 
47.453 
39.591 
30.461 
30.968 
35.679 
21.959 
21.176 
38.832 
17.013 
9.365 
6.237 
879 172.168 
144.161 
77.712 
68.860 
66.486 
60.792 
47.323 
47.524 
35.524 
39.283 
25.158 
25.262 
22.216 
18.415 
17.165 
13.404 
12.049 
7.208 
4.187 
526 -0,76% 
-2.05% 
-2.13% 
-2,40% 
-2.25% 
-2,01% 
-3,43% 
-3,49% 
-2,79% 
-0,09% 
-1,93% 
-2,05% 
-4,19% 
-1,79% 
-2,10% 
-7,28% 
-3,24% 
-2,56% 
-3,65% 
-4,46% 19% 
16% 
9% 
8% 
7% 
7% 
5% 
5% 
4% 
4% 
3% 
3% 
2% 
2% 
2% 
1% 
1% 
1% 
0% 
0% | Superficie viticole à raisins de cuve (ha) 
Enquêtes de base 
1982 
(a) 1990 
(b) Taux de 
variation 
annuel 
lb-a/a]/N Importance 
relative 
(b)/Total 
163.957 
135.219 
95.415 
86.854 
82.945 
73.383 
66.337 
66.485 
44.385 
32.505 
30.063 
30.817 
34.720 
21.337 
21.136 
38.628 
15.665 
9.203 
6.078 
879 151.044 
109.775 
77.435 
68.435 
66.227 
60.190 
46.156 
45.068 
35.031 
32.847 
25.050 
25.012 
21.584 
17.593 
17.098 
13.348 
10.420 
7.151 
4.163 
526 -0,88% 
-2.09% 
-2,09% 
-2,36% 
-2.24% 
-2,00% 
-3,38% 
-3,58% 
-2,34% 
0.12% 
-1.85% 
-2.09% 
-4,20% 
-1,95% 
-2,12% 
-7,27% 
-3,72% 
-2,48% 
-3,50% 
-4,46% 18% 
13% 
9% 
8% 
8% 
7% 
6% 
5% 
4% 
4% 
3% 
3% 
3% 
2% 
2% 
2% 
1% 
1% 
0% 
0% 
TOTAL ] M»140.5091 905.423 | -2,29% | 100% 1.056.0111 834.153 | -2,33% | 100% | 
-es--
7 
Evolution des superficies viticoles dans les régions de la 
Communauté en fonction des mouvements annuels 
(arrachages - plantation) 
TABLEAU N» 7.1.1 EVOLUTION DES SUPERFICIES VITICOLES PAR REGIONS; ENQUETES ANNUELLES 
DEUTSCHLAND 
| 1979 | 1980 | 1981 | 1982 | 1983 | 1984 | 1985 | 1986 1 1987 | 1S88 | 
BADEN-WURTEM BERG 
Sup. i raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'année 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachages 
Total mouvements : -
-0 
1.127 
975 
162 128 
1.486 
1.527 
87 122 
1.213 
988 
347 196 
1.590 
1.289 
497 246 
1.215 
969 
492 151 
1.233 
1.253 
131 67 
989 
1.405 
-349 64 
1.108 
888 
•:-.;-S:::: ::.:• 284 41 
968 
803 
•::.*&;•.:. 206 
|Solde annuel 
Solde annuel cumulé: 
Ecarts entre 
«llutton communiqua» «t aoUa mul cumul» 
I Solde annuel 
ISolde annuel cumulé: 
Ecarts entre 
•huaflqn communiqua» »t aoUa annual cumulé 24.2461 24.5021 24.901 | 25.3581 25.4571 25.0631 25.294| 25.6801 
| 24.593| 24.999| 25.3931 25.4891 25.1081 25.3471 25.5001 
Situation fourni» au 31 août ami» concerné» 
Superficie totale 
Superficie en production -
-24.169 
23.459 ; 24.156 
23.758 W:-: 24.404 
23.582 24.866 
23.758 25.326 
24.264 26.412 
24.426 : 25.010 
24.137 26.474 
24.013 25.466 
24.197 
| -0.77% | -0.53% | -0,26% | -0,30% | -0,39% | 0.50% | -0,18% 
BAYERN 
Sup. a raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'année 
• plantationa nouvelles 
+ replantations 
• arrachages 
Total mouvements • 
• 191 
55 
109 
147 293 
76 
106 
263 168 
119 
103 
184 208 
82 
101 
189 134 
170 
149 
156 26 
201 
285 
-58 13 
262 
270 
5 1 
332 
145 
188 7 
274 
132 
149 
4.713| 4.896| 5.0851 5.2411 5.182| 5.187} 5.375| S.523J 
l 4.8971 5.0851 5.2401 5.1831 S.187| 5.3751 5.5241 
Situation fourni» au 31 août armé* concerné» 
Superficie totale 
Superficie en production * 
-4.460 
3.904 4.712 
4.303 4.896 
4.320 5.086 6.240 
4.546 4.717 6.182 
4.672 5.187 
4.708 ::;?:-:S: 6/374 
4.783 6.623 
5.026 
| -0,02% 1 0,02% | 0.00% | -0.02% | 0.00% | -0.02% | -0.02% | •45] 
3 !____* 
kffc—W 
1.015 113 
10.929 1.214 
10.097 1.122 
1.847| 205 
1.041j 116 
1.581 176 
1.400 156 
1.222| 136 0.45% 
4.87% 
4.50% 
0,82% 
24.918 6,36% | 0,60% 
23.955 
2.28% 
3.46% 
3.07% 
2.68% 
6.072 24,11%{ ^Z.68% 
4.553 ft 
TABLEAU N» 7.1.2 
| 1979 | 1980 j 1981 | 1982 I 1983 | 1984 | 1986 | 1986 | 1987 | 1988 | tftM. 
HESSEN 
Sup. à raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'année 
+ plantations nouvelles 
-t- replantations 
• arrachages 
Total mouvements • 
-0 
145 
151 
-6 22 
126 
142 
6 19 
113 
121 
11 8 
76 
79 
5 16 
129 
138 
7 3 
111 
116 
•2 0 
104 
100 
4 0 
139 
143 
-4 1 
124 
161 
-36 691 8 
1.067 119 
1.151 128 
-16 -2_ 0,23% 
3.57% 
3.85% 
-0.05% 
l 3.3081 3.319[ 3.3241 3.331 | 3.3291 3.333| 3.3291 3.293J ISolde annuel 
| 3.319) 3.3241 3.3311 3.3291 3.3331 3.329| 3.293) Solde annuel cumulé: 
Situation fourni» au 31 août annia concerné* 
Superficie totale 
Superficie en production -
-3.302 
3.004 :-.:.;:.f;3.30â 
2.998 3.319 
3.015 -^ :3.324 
3.039 3.331 
3.108 3.329 
3.102 :::;:;;g:*.333 
3.070 3.329 
3.115 W 3.293 
3.086 3.319 -0,27% { -0,03% 
3.060 j 
Ecarts entre 
«itu»rian communique» »t «old» »nnu»l cumulé l 0.00% | 0,00% | 0.00% | 0.00% | 0,00% | 0.00% l 0.00% 
RHEINLAND-PFALZ 
Sup. i raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'année 
+ plantationa nouvelles 
+ replantations 
• arrachages 
Total mouvements ^::^My: • 
•:•:.? :::::-:::s.:::.:.; 573 
2.529 
2.595 
• ••%•.?: 607 577 
2.623 
2.616 
684 675 
2.212 
2.158 
^29 656 
2.276 
2.119 
813 494 
2.264 
2.177 
•••:':• :581 121 
2.621 
2.611 
131 11 
2.382 
2.553 
•mM-} 60 10 
2.475 
2.921 
-436 20 
2.357 
2.309 
68 3.1371 349 
21.739 2.415 
22.059 2.451 
2.817 313 0.53% 
3.68% 
3.73% 
0,48% I 
r 
| 64.3921 65.126| 65.9301 66.513| 66.6381 66.4791 66.0441 66.1121 |Solde annuel 
(Solde annuel cumulé: l 65.1211 65.9391 66.5111 66.6441 66.478 [ 66.0431 66.1121 
Situation fournit au 31 août année concerné» 
Superficie totale 
Superficie en production -
-63.808 
59.118 M, 64.397 
57.948 i 65.117 
58.105 65.932 
59.027 66.607 
60.118 66.6391 66.480 
60.826| 61.145 66.044 
61.365 ê 66.113 
31.166 66.671 
56.535 3,61% 0,40% 
Ecarts entre 
«hmtton communiqua» »t »old» »nnu»l cumul* | -0.01% l -0,01% | -0.01% | -0,01% | 0.00% l 0.00% l 0,00% l I] 
TABLEAU N° 7.2 -68-
EVOLUTION DES SUPERFICIES VITICOLES PAR REGION; ENQUETES ANNUELLES 
ELLADA 
| 1983 1 1984 | 1985 | 1986 | 1987 | 1988 | euohafa» _- h eééet» euwàktmet 
KENTRIKI ELLADA 
Sup. a raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'ennée 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
• arrachages 
Total mouvements 592 
253 
339 752 
233 
61© 601 
617 
£w«.iB4 803 
447 
:::::::.::S66 607 
453 
-3$»4 557 
672 
-.S:V:-16 
(Solde annuel 
ISolde annuel cumulé: | -| 64.282| 63.716| 52.6391 S2.146| 60.9691 
T—T \ 64.3661 64.0711 62.593| 52.13Î1 
Situation fournie mu 31 moût année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production -
53.763 -
53.631 . 
52.183 -
52.092 -
50.984 -
51.264 3.812 635 
2.47S 413 
1,337 223 
52.320 1.21% 
0.79% 
0.43% 
Ecarts entre 
«itu«tion communiqué» »( «old» «nouai cumul* I -4,02% | -3.66% | -3.06% | -1.66% 1 Q" 
NISIA 
Sup. à raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'ennée 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachages 
Total mouvements • 420 
253 
167 244 
233 
11 221 
517 
-296 178 
447 
-269 115 
453 
-338 128 
572 
•444 
I Solde annuel 
ISolde annuel cumulé: 1.306 218 
2.475 413 
-1^169 -195 
| - | 25.2111 25.6401 22.9211 23.323| 20.3361 
| 24.9151 2S.371| 22.583| 22.879J 0.42% 
0.79% 
-0.37% 
Situation fournie mu 31 moût année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production -
25.200 -
25.936 -
23.190 -
23.661 -
20.780 -
20.651 52.320 
Ecarts entre 
«ituation communiqué» «t «old» «nnu«l cumulé •6.92% | -6.74% | -7.98% l -9.74% 1 £ 
VOREIA ELLADA 
Sup. è raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'ennée 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
• arrachage* 
Total mouvements 122 
110 
12 13 
171 
-158 186 
220 
-34 44 
498 
-454 130 
203 
-73 113 
187 
::-: Wi74 608 101 
1.389 232 
-781 -130 0.19% 
0.44% 
-0.25% 
|Solde annuel 
ISolde annuel cumulé: l 10.198| 10.1631 9.6011 11.3201 10-3091 
| 10.1641 9.7091 9.5281 11.246] 
Situation fournie au 31 moût année concerné» 
Superficie totale 
Superficie en production -
10.356 -
10.197 -
10.055 -
11.393 -
10.383 -
9.806 52.320 
Ecarts entre 
«ituwion communiqué» «t «old» arme) cumul* | • |-1.07%| 17.34%| 8,97% |-12.80%| [ 
TABLEAU N° 7.3.1 EVOLUTION DES SUPERFICIES VITICOLES PAR REGION; ENQUETES ANNUELLES 
FRANCE 
1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 
ALSACE 
Sup. è raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'année 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachages 
;ï$«_i!lriÉfêi5J^ 481 
459 
565 
iiiiii&fë 188 
298 
361 
MHnHMNl-të 143 
271 
266 
i&jiM 177 
301 
259 
iiljïiiiliiftéi 87 
230 
265 
#:ii:;!;&2: 84 
244 
188 
:i;!i!:$&: 114 
316 
243 
iiiiiiitàTi 61 
304 
267 
liliilïàlfii 20 
290 
219 
llillii!!^! 30 
477 
266 
:ii::!;i&H: 89 
278 
259 
iilfiiîtiiHicMèii 48 
395 
267 
i:;:;*!*** 
Solda annuel | 12.3431 12.4911 12.710| 12.762| 12.902| 12.9891 13.087| 13.898) 13.959| 13.527| 13.7031 
ISolde annual cumula: | 12.491| 12.7101 12.7621 12.902| 13.089| 13.0871 13.178| 14.139| 14.067| 13.703| 
Situation fournie au 31 août année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production -
12.218 4 
12.343 -
12.491 fr-
12.710 < 
12.762 12.802 t» 
12.989 <-« 
13.807 -
13.718 P> 
13.419 •* 
13.527 •< 
13.703 
| Ecarts entre 
situation communique» at solda annual cumulé l 0,00% | 0,00% | 0.00% | -0,78% l -0,76% | 5,50% | 4,10% | -5,09% | -3,84% | 0,00% 1 [ 
AQUITAINE 
Sup. è raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'année 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachages 
TôtâtMbùvëmè'hïàil 1.513 
5.905 
8.778 858 
2.721 
3.870 903 
2.567 
2.892 1.284 
3.553 
3.180 855 
2.631 
2.700 747 
2.959 
3.999 1.273 
4.615 
3.442 443 
3.181 
3.171 
l!!jif!i^i5# ijijilijjj^ jijiliiHit'iU'fcëi 932 573 
3.114 
2.816 841 
6.273 
3.165 903 
2.761 
2.181 415 
2.576 
2.092 _v_l____ __r ki •_•___• __•____•__ 
1.5221 127 
3.863 322 
3.425 285 
jii|&&9:8$l 163 
H 
10.608 
42.856 
42.286 884 
3.571 
3.524 
ISolde annuel 127.7421128.3201129.977 M 30.7631130.4701133.516| 133.969| 134.8401138.7891140.2721141.1711 
ISolde annuel cumulé: I - Il28.320|l29.977ll30.763|l30.470h32.916|l33.969h34.840|l38.789|l40.272|l41.17l| 
Situation fournie au 31 août année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production -
128.033 -
127.742 -
128.320 -
129.977 130.763 * 
131.070 . 
133.516 •. 
133.969 -. 
134.840 . 
138.789 ~ 
140.272 .. 
141.171 
Ecarts entre 
situation communiqué* at solda annual cumulé | 0,00% | 0,00% | 0,00% | 0.46% l 0,45% l 0,00% l 0,00% | 0,00% \ 0,00% | 0,00%] 0,97% 
2,47% 
2,19% 
1.25% 
ei > -4 
13.041 
0,66% 
2,68% 
2.65% 
0.70% 
133.205 \ 
ON 
I 
TABLEAU N° 7.3.2 
Solde annuel 
Solde annuel cumulé: 1 1981 ) 1982 | 1983 | 1984 l 1985 | 1986 1 1987 ) 1988 | 1989 | 1990 [ 1991 | 1992 | 
AUVERGNE 
Sup. à raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'année 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachages 
Total mouvements 13 
22 
92 
-57 13 
24 
60 
-23 4 
19 
48 
-25 0 
7 
38 
-31 1 
10 
30 
-19 0 
8 
26 
-18 3 
3 
28 
-22 0 
23 
40 
-17 2 
34 
28 
8 4 
27 
33 
-2 2 
30 
27 
5 4 
21 
24 
1 
1.356| 1.331) 1.300| 1.281) 1.263| 1.241) 1.224} 1.232) 1.230| 1.235| 1.236| 
l 1.331) 1.3001 1.281 | 1.263} 1.241 | 1.2241 1.232[ 1.230| 1.235| 1.236| 
Situation fournie au 31 août année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production -
1.379 • 
1.356 • 
1.331 -
1.300 -
1.281 -
1.263 -
1.241 -
1.224 - - * -
1.232| 1.230 1.235| 1.236 
Ecarts entre 
«ituation communiquée at soldé »nnu»l cumulé 0,00% | 0.00% l 0,00% | 0.00% | 0.00% | 0.00% | 0,00% l 0,00% } 0.00% | 0,00% l «vol—o» w h périodt eandUbé» 
MM 
46 4 
228 19_ 
474 40 
-200l -17 0,30% 
1,49% 
3,10% 
-1,31% 
1.2761 
BOURGOGNE 
Sup. è raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'année 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachages 
To ta/ mouvements m 842 
643 
713 
^¥i:i772 357 
288 
386 
;;:;:::::-?;;2S9 317 
278 
297 
298 281 
267 
275 
273 295 
253 
346 
202 284 
385 
479 
190 495 
538 
348 
685 136 
473 
381 
228 358 
625 
297 
686 209 
1.033 
380 
862 515 
409 
260 
664 381 
517 
254 
644 
ISolde annuel 
Solde annuel cumulé: 4.4701 373 
5.709 476 
4.416 368 
S.763| 480 
21.921| 22.219) 22.492} 22.605| 22.875| 23.560| 23.878} 24.474| 25.336} 26.000| 26.644} 
} 22.219) 22.492} 22.694| 22.7951 23.560) 23.788| 24.5641 25.3361 26.000| 26.644| 
Situation fournie mu 31 août année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production - -
21.662 21.921 -
22.219 . 
22.403 -
22.685 . 
22.875 . 
23.650 -
23.788 . 
24.474 . 
25.336 . 
26.000 . 
26.050 
Ecarts entre 
«ituation communiqué» et solda annual cumulé | 0,00% | -0,40% } -0,04% | 0,35% } 0,38% | 0,00% | -0,37% l 0,00% } 0,00% | -2,23% l -594 1,58% 
2,02% 
1,56% 
2.04% 
23.589| f 
X. 0 
TABLEAU N» 7.3.3 
Solde annuel 
|Sold« annuel cumulé: } 1981 | 1982 | 1983 l 1984 } 1985 ) 1986 } 1987 | 1988 } 1989 } 1990 } 1991 | 1992^] 
CENTRE 
Sup. a raisins de cuve (ha) 
mouvements an cours d'année 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachages 
To fa/ mouvements 349 
941 
2.312 
-1.022 199 
438 
723 
-86 198 
473 
651 
20 194 
377 
702 
-131 115 
239 
553 
-199 111 
279 
540 
-150 121 
361 
619 
-137 46 
547 
1.098 
-505 110 
819 
1.016 
-87 24 
896 
949 
-29 146 
647 
592 
201 37 
745 
566 
216 
23.3691 23.389| 23.258| 23.059| 22.913| 22.776) 22.271} 22.184| 22.155} 22.356| 22.572} 
| 23.389| 23.258} 23.059| 22.909} 22.776| 22.271} 22.184} 22.155| 22.356| 22.572| 
Situation fournie au 31 août année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production -
23.455 . 
23.369 -
23.389 . 
23.258 -
23.063 -
22.913 . 
22.776 . 
22.271 . 
22.184 - -
22.1551 22.356 .' 
22.572 
Ecarts entre 
«ituation communiquée at «old* annual cumulé I 0.00% 1 0,00% } 0,02% I 0.02% | 0,00% | 0,00% | 0,00% | 0.00% } 0,00% I 0,00% I wVfmVttOe\ 9*M a- yÉWOQt OBRflMBn») 
1.6501 138 
6.762 564 
10.321 860 
-1,9091 -159 0,60% 
2,47% 
3,77% 
-0,70% 
22.813} 
CHAMPAGNE 
Sup. a raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'année 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachages 
Total mouvements 221 
724 
860 
85 374 
308 
527 
155 679 
662 
469 
872 362 
392 
298 
456 590 
416 
650 
356 331 
696 
844 
183 479 
909 
635 
753 49 
530 
534 
45 423 
426 
408 
441 401 
993 
870 
524 272 
563 
562 
273 239 
400 
451 
188 
[Solde annuel 
[Solca annuel cumulé: 4.4201 368 
7.019 585 
7.108 592 
4.3311 361 
I - | 23.082! 23.954| 24.410| 24.766) 24.948| 25.701 | 25.746| 26.187| 26.711} 26.984| 27.172} 
} 23.954| 24.410} 24.766) 24.949| 25.701) 25.746} 26.187| 26.711} 26.984| 27.172| 
Situation fournie au 31 août ênnte concernée 
Superficie totale 
Superficie en production -
22.927 . 
23.082 . 
23.954 . 
24.410 - -
24.7651 24.948 . . 
25.7011 25.746 . 
26.187 . 
26.711 . 
26.984 . 
27.163 
Ecarts entre 
[ i 'uBtion communiqué* «t «old« «nnual cumulé 0,00% l 0,00% } 0,00% l 0,00% l 0,00% | 0,00% | 0,00% | 0,00% l 0,00% l -0,03% I 1,46% 
2,32% 
2,35% 
1.43% 
25.2151 
TABLEAU N° 7.3.4 
|Solde annuel 
Solde annuel cumulé: | 1981 | 1982 | 1983 | 1984 | 1985 | 1986 | 1987 | 1988 } 1989 | 1990 | 1991 | 1992 | 
CORSE 
Sup. à raisins de cuve (he) 
mouvements en cours d'année 
-f plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachages 
To ta! mouvements 0 
48 
1.050 
-1.002 18 
26 
3.810 
-3.766 29 
228 
953 
-698 0 
170 
1.084 
-914 1 
74 
1.299 
-1.224 0 
34 
2.962 
-2.928 0 
18 
992 
-974 5 
282 
1.085 
-798 1 
249 
1.298 
-1.048 1 
476 
743 
-266 1 
609 
833 
-223 21 
452 
630 
-157 
18.563| 17.867) 16.953| 15.729} 12.801} 11.827) 11.029| 9.981) 9.715| 9.492| 9.335} 
| 17.8671 16.953| 15.729J 12.8011 11.827} 11.029| 9.981 | 9.715| 9.492| 9.335| 
Situation fournie au 31 août année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production -
22.329 . 
18.563 -
17.867 16.953 • 
15.729 -
12.801 -
11.827 -
11.029 . 
9.981 . 
9.715 -
9.492 . 
9.335 
Ecarts entre 
«ituation communiqué» at *old* annual cumulé | 0.00% ) 0,00% | 0,00% | 0,00% | 0,00% | 0,00% | 0,00% l 0,00% | 0,00% | o(oo%l évcl—o» —r 1» pannéi mmfcMié» 
MH 
kpérwh 
77| 6 
2.666 222 
16.739 1.395 
•13.9961 -1.166 0,05% 
1,61% 
10,11% 
-8,45% 
13.802 
FRANCHE-COMTE 
Sup. à raisins da cuve (ha) 
mouvements en cours d'année 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachages 
Total mouvements 105 
24 
38 
91 39 
8 
20 
27 26 
7 
8 
25 33 
10 
20 
23 28 
19 
15 
32 14 
16 
37 
•7 11 
19 
15 
15 8 
23 
32 
-1 17 
38 
28 
27 8 
54 
25 
37 23 
36 
20 
39 38 
34 
18 
54 
Solda annuel 
[Solde annuel cumulé: 350 29 
288 24 
276 23_ 
362l 30 
1.612| 1.637| 1.6601 1.692| 1.675} 1.690| 1.689} 1.716| 1.753| 1.792} 1.8*461 
| 1.637| 1.660} 1.692| 1.685| 1.690| 1.689| 1.716| 1.753} 1.792| 1.846| 
Situation fournie au 31 août année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production . 
1.585 -
1.612 . 
1.637 • 
1.660 • 
1.682 . 
1.675 . 
1.690 * 
1.689 -
1.716 . 
1.753 . 
1.792 -"• 
1.846 
Ecarts entre 
situation communiqué* at solda annual cumulé | 0,00% | 0.00% | -0,59% | -0,59% l 0,00% | 0,00% l 0,00% | 0,00% | 0,00% | 0,00% } [ 1.695} 1,72% 
1,42% 
1,36% 
1,78% 
TABLEAU N° 7.3.5 
(Solde annuel 
ISolde annuel cumulé: I 1981 | 1982 I 1983 | 1984 | 1985 | 1986 | 1987 | 1988 | 1989 | 1990 | 1991 | 1992~1 
LANGUEDOC-ROUSSILLON 
Sup. à raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'année 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachages 
Total mouvements 433 
12.122 
18.051 
-5.496 367 
7.436 
13.588 
-5.785 396 
7.362 
10.526 
-2.768 579 
8.547 
13.840 
-4.714 344 
6.390 
10.326 
-3.592 274 
5.396 
12.412 
-6.742 329 
5.804 
10.759 
-4.626 277 
6.910 
14.412 
:ï;S>7;225 128 
7.066 
21.996 
-14.802 304 
11.416 
20.785 
-9.065 159 
6.848 
10.614 
-3.607 148 
6.793 
14.114 
-7.173 
|385.084|382.31 61377.602|374.010|367.268| 362.6421355.4181340.615| 331.550|327.9431320.768| 
1382.3161377.6021374.0101367.2681362.642 )355.4171340.616 |331.550|327.943l320.770l 
Situation fournie au 31 août année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production . 
390.869 • 
385.084 -
382.316 -
377.602 -
374.010 -
367.268 • 
362.643 -
355.417 -
340.615 -
331.550 .'. . 
327.941 • ••:, 
320.768 
Ecarts entre 
situation communiqué* at solda annual cumulé | 0,00% | 0,00% } 0.00% | 0,00% | 0,00% | 0,00% | 0,00% | 0,00% | 0,00% ) 0,00% "1 hyériod» 
3.7381 312 
92.090 7.674 
171.423 14.285 
-75,696 -6.300 
-2 0,09% 
2,13% 
3,97% 
-1,75% 
359.674| 
MIDI-PYRENEES 
Sup. à raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'année 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
• arrachages 
Total mouvements 167 
1.604 
7.921 
-6.150 99 
1.045 
4.146 
•3.002 124 
986 
2.521 
-1.411 159 
1.172 
2.621 
-1.290 40 
638 
2.121 
* 1.443 47 
728 
2.732 
-1.957 52 
1.340 
2.233 
•841 52 
1.340 
2.233 
-841 33 
1.451 
3.588 
-2.104 54 
2.037 
2.637 
•546 110 
1.793 
1.313 
590 112 
1.248 
1.380 
-20 
Solde annuel 
Solde annuel cumulé: 1.049 87 
15.382 1.282 
35.446 2.954 
•19.015 -1.585 
51.4621 50.051) 48.761} 47.318| 45.3611 44.520| 43.683} 41.579| 41.033} 41.6231 41.603| 
| 50.0511 48.761| 47.318| 45.3611 44.520| 43.679| 41.579| 41.033| 41.623| 41.6031 
Situation fournie au 31 moût année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production -
54.464 • 
51.462 • 
50.051 . 
48.761 - -
47.318| 45.361 - . 
44.5241 43.683 -
41.579 . 
41.033 . . 
41.623| 41.603 
Ecarts entre 
«ituation communiqué» «t «old» annual cumulé | 0,00% | 0.00% | 0,00% | 0,00% | 0,01% | 0,01% 1 0,00% | 0,00% | 0,00% | 0,00% 1 [ 0,19% 
2,79% 
6,43% 
-3,45% 
45.955| \ 
TABLEAU N° 7.3.6 
Solde annuel 
Solde annuel cumulé: | 1981 | 1982 | 1983 | 1984 | 1985 | 1986 } 1987 | 1988 } 1989 | 1990 | 1991 | 1992 | 
POITOU-CHARENTES 
Sup. à raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'année 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachages 
Total mouvements 2 
2.711 
6.098 
-3.385 2 
1.410 
4.393 
-2.981 3 
1.166 
4.342 
-3.173 6 
931 
3.489 
-2.552 0 
1.292 
2.848 
-1.556 2 
86 
287 
-199 1 
1.236 
2.354 
-1.117 0 
1.207 
3.146 
-1.939 0 
1.448 
2.806 
-1.358 5 
2.787 
2.569 
223 2 
101 
211 
-108 10 
114 
1.997 
-1.873 
99.355| 96.182| 93.630| 92.0791 91.880) 90.7631 88.824| 87.4661 87.6891 87.581 | 85.7081 
| 96.182| 93.6301 92.074) 91.880) 90.763) 88.824) 87.466) 87.689| 87.581 | 85.7081 
Situation fournie mu 31 août année concernée 
Superficie totale 
Superficie an production • 
102.336 . 
99.355 -
96.182 -
93.635 -
92.079 -
91.880 -
90.763 - -
88.824! 87.466 -
87.689 . 
87.581 . 
87.508 
Ecarts entre 
«ituation communiqué» at soldé annual cumulé haérioé» 
331 3 
14.489 1.207 
34.540 2.878 
-20.018 -1.668 
} 0,00% | 0,01% } 0,01% | 0,00% } 0.00% | 0,00% l 0,00% | 0.00% | 0,00% l 2.10% | l 1.800| 0,00% 
1,31% 
3,12% 
•1.81% 
92.108 
PICARDIE 
Sup. à raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'année 
+ plantations nouvelles 
-f- replantations 
- arrachages 
Total mouvements 41 
44 
35 
50 88 
22 
31 
79 122 
26 
16 
132 108 
15 
12 
111 72 
14 
22 
64 30 
17 
42 
5 100 
130 
36 
194 10 
29 
22 
17 99 
32 
24 
107 64 
55 
36 
83 47 
35 
28 
54 73 
30 
31 
72 
Solde annuel 
Solde annuel cumulé: 854| 71 
449 37 
335 28 
: 9681 81 
1.661} 1.793| 1.9041 1.968} 1.973} 2.167| 2.184} 2.2911 2.374| 2.428| 2.500] 
| 1.793| 1.904} 1.968| 1.973| 2.1671 2.184} 2.2911 2.374| 2.4281 2.500} 
Situation fournie au 31 août année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production -
1.582 -
1.661 -
1.793 . 
1.904 . I 
1.968} 1.973 . 
2.167 . 
2.184 . I 
2.2911 2.374 . 
2.428 . 
2.500 
Ecarts entre 
«ituation communiqué* at »o4d* annual cumulé | 0,00% | 0,00% | 0,00% | 0,00% | 0,00% l 0,00% l 0,00% | 0,00% l 0.00% l 0,00% | Q 3,44% 
1,81% 
1,35% 
3,90% 
2.069 X 
TABLEAU N° 7.3.7 
Isolde annuel 
ISolde annuel cumulé: | 1981 | 1982 } 1983 | 1984 I 1985 | 1986 | 1987 | 1988 | 1989 | 1990 } 1991 | 1992 ) 
PAYS DE LA LOIRE 
Sup. à raisins de cuve (ha) 
mouvements an cours d'année 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
• arrachages 
Total mouvements 119 
1.665 
4.021 
-2.237 46 
762 
1.345 
-537 94 
929 
1.016 
7 69 
774 
1.031 
-188 61 
833 
1.058 
-164 57 
591 
850 
-202 62 
674 
1.005 
-269 31 
710 
1.115 
-374 48 
1.606 
1.924 
-270 28 
1.280 
1.187 
121 81 
1.477 
1.222 
336 115 
1.551 
1.041 
625 
| 39.2001 39.2071 39.019| 38.855| 38.653| 38.384] 38.010) 37.7401 37.860| 38.196) 38.821} 
} 39.207| 39.0191 38.855) 38.653} 38.384| 38.010} 37.740| 37.8611 38.196) 38.82l"] r h emnaét «__—_ 
kpéno* 
81 11 68 
12.852 1.071 
16.815 1.401 
wl1S2 -263 0,17% 
2,77% 
3,63% 
-0,68% 
Situation fournie au 31 août année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production -
39.737 39.200 -
39.207 -
39.019 • 
38.855 -
38.653 • 
38.384 -
38.010 • 
37.739 -
37.860 . 
38.196 . 
38.821 38.640 
Ecarts entre 
«ituation communiqué» at «old» annual cumulé | • | 0,00% | 0,00% l 0,00% | 0,00% | 0,00% | 0,00% } 0.00% | 0,00% | 0,00% | 0,00% | 
PACA 
Sup. A raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'année 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachages 
Total mouvements 402 
4.103 
6.056 
•1.551 150 
1.664 
3.295 
•1i481 142 
1.837 
2.389 
-410 354 
2.573 
3.010 
-83 241 
2.591 
3.058 
•226 178 
1.474 
2.653 
•1.001 172 
1.593 
2.558 
•793 180 
1.904 
3.205 
-1.121 100 
1.477 
2.627 
•1.050 93 
1.844 
3.667 
-1.730 134 
1.716 
2.172 
-322 99 
1.713 
3.026 
•1.214 
Solde annuel 
Solde annuel cumulé: 2.2451 187 
24.489 2.041 
37.716 3.143 
-10.982 -915 
101.429|101.019|101.036|100.725| 98.724) 97.931) 96.810| 95.760| 94.030} 94.708| 93.494} 
} 101.019) 100.9361100.8101 99.724} 97.931 | 96.810} 95.760| 94.030| 93.708| 93.494"] 
Situation fournie mu 31 moût année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production -
102.910 -
101.429 . . 
101.119|100.951 . 
99.725 . 
98.724 . -
97.931 | 96.810 . 
95.760 -
95.030 . 
94.708 ,••:. ..•• ': 
93.497 
Ecarts entre 
«ituation communiqué» «t «old» annual cumulé | 0,10% | 0.01% | -1,08% | -1,00% | 0,00% | 0,00% 1 0,00% | 1,06% } 1,07% | 0,00% } 98.216 0,19% 
2,08% 
3,20% 
-0,93% 
TABLEAU N» 7.3.8 
Solde annuel 
Solde annuel cumulé: | 1981 | 1982 l 1983 | 1984 I 1985 | 1986 | 1987 | 1988 | 1989 | 1990 } 1991 I 1992 I 
RHONE-ALPES 
Sup. A raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'année 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachages 
Total mouvements 689 
1.438 
2.198 
-71 261 
776 
1.095 
-58 242 
726 
810 
158 394 
892 
823 
483 317 
754 
816 
255 222 
770 
824 
168 252 
817 
659 
410 142 
791 
838 
95 93 
840 
1.111 
-178 202 
1.371 
1.021 
552 182 
891 
776 
297 138 
937 
731 
344 
52.336} 52.494| 52.957| 53.211 | 53.379| 53.789| 53.884} 53.706) 54.2581 54.555| 54.8991 
| 52.494) 52.957| 53.212) 53.379| 53.789| 53.884| 53.706| 54.258| 54.555| 54.899} 
Situation fournie mu 31 moût année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production -
52.394 -
52.336 . 
52.494 -
52.956 -
53.211 -
53.379 -
53.789 . 
53.884 -
53.706 . 
54.258 . 
54.555 •';.-: 
54.899 
Ecarts antre 
«ituation communiqué* et solda annual cumulé I 0,00% i o,oo% I o,oo% l o.oo% I 0,00% | 0,00% | 0,00% | 0,00% | 0,00% | 0,00% | 
c:\excel\esta\v3\reggr3b.xls 3.1341 261 
11.003 917 
11.702 975 
2.4361 203 0,49% 
1,71% 
1,82% 
0.38% 
53.4881 ~" 
-y?-
TABLEAU N» 7.4.1 
EVOLUTION DES SUPERFICIES VITICOLES PAR REGION: ENQUETES ANNUELLES 
ITALIA 
1984 | 1986 | 1986 7 1987 | 1988 | 1989 | 1990*1 
ABBRUZZI 
Sup. A raiaina de cuve (ha) 
mouvements en coure d'ennée 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachages 
WtfàWoWèWïfâ 177 
283 
329 
Wmm 26 
164 
153 
•:••.••:••.•:•??. 20 
187 
243 
•i:i!i;i^àé 31 
161 
* 155 
îjjjjij&îàii 16 
178 
178 
IjijIliïiïJJÉS' 44 
656 
317 
iiiiiiiliiëï 72 
183 
349 
i&J&Nttë 
Solde annuel 
Solde annuel cumulé: 29.607 29.571 
29.571 29.608 
29.608 29.624} 29.907 
29.624 29.907 29.813 
29.813 
Situation fournie mu 3t moût année concerné* 
Superficie en production 29.813 
Ecarts entre 
•itjlion communiqué» »l «old» «nou»l cumul* I 0.0% I 0.0% | 0.0% J_0.0% ] Oj3% J i périp*. 
Ifrind. 
388I 55 
1.712 245 
1.724 246 
[imïiïàji 27 
29.671 0.2% 
0.8% 
0,8% 
0,1% 
BASIUCATA 
Sup. A raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'ennée 
• plantations nouvelles 
M- replantations 
- arrachages 
Wtômttti&fjiàWtèafï 506 
45 
101 
:*#*50j 0 
0 
161 
•161 0 
0 
292 
w&m 0 
0 
209 
H209; 0 
o 
337 
;iii:ii:;hïit|i;i;i;ip33:?; 0 
0 
235 
Mm. 
Solde annuel 
Solde annuel cumulé: 15.210] 14.9181 14.7091 14.697 
J4.918} Ï4.709I 14.697 14.360 14.125 
14.360 14.125 
Situation fournie au 31 moût année concernée 
Superficie en production i|iH|:i&i:|:| 
15.371 &#;£;;;;;; 
15.210 iiii;i;i^;iiiii 
14.918 H;:|i;&|:|;;i 
14.709 ;!i!i!i!^H!l||!?iiiyi|;iNHi|:li!iJi^!|!;!l 
14.697| 14".360j 14.125 
Ecarts entre 
»itu«tion communiqué» »t «old» »nnu«l cumul* 5061 72 
45 6 
-1.347 192 
ijijijijl&iftj -32 
1 0.0% 1 0,0% 1 0,0% | 0,0% J 0,0% 1 [~ 14.770 0.5% 
0,0% 
1,3% 
-0.2% 
Solde annuel 
Solde annuel cumulé: CAMPANIA 
Sup. A raisins da cuve (ha) 
mouvements an coure d'année 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachage* 
ijfôatf&oiirvièfà^^ 33 
60 
441 
;i;i*&4s 30 
7 
426 
:;;:i;!u388 12 
10 
397 
*iii;ia?S: 25 
0 
285 
ijijij&ïëo; 4 
4 
716 
&!&ftô-17 
140 
554 
;£i;i;»B7: 8 
20 
473 
:;ifi:ir*»5 
41.775} 41.4001 41.140} 4Q.432) 40.035} 39.5901 
41.4Q01 41.140) 40.432) 40.035) 39.590) 
Situation fournie au 31 moût année eoiteainéa 
Superficie en production 42.164 41,775 41.400 41.140 40.432 40.035 39.590 129| 18 
241 34 
3.292 470 
jijijj&iàièoj -297 
40.934 0.0% 
0,1% 
1.1% 
-0,7% 
wmm 
CALABRIA 
Sup. A raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'ennée 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
arrachane* 
Total moùvevrfents \ 264 
139 
3.255 
mmmiïmm 54 
90 
928 
\?m 70 
50 
831 
!Ss7W o 
8 
1.150 
*mm 0 
0 
1.017 
:i?*iJ0l7 o 
0 
727 
::;:!:;H727: o 
o 
495 
*^495i 
Solde annuel rr Solde annuel cumulé: 29.237 28.526 
28.526 27.384 26.367 25.640 25.145 388I 55 
287 41^ 
8.403 1.200 
liilj&isqel -929 
27.384) 26.367J 25.640J 25.145) 
Situetion fournie mu 31 moût année eanemné» 
... - Simetfis^maPfffla-^JL,»,, iiH::iiH::ii-i 
,.30.021 ;•:;&&&& 
29.237 ;i!i;i;*:i;:ii 
28.526 :!:l:i:^:;i;i; 
27.384 •\ï::\ï:<<\ 
26.367 :::::ii^S:>: 
25.640 ::;:;:;:r!:-: 
25.145 
Ecarts entre 
» communiqué» et eotoe amtei cumul* 27.474 
| - 1 0,0% 1 p.0% | o.o% ) o,o% j...og%J I o) 0.2% 
0.1% 
4.4% 
-3.4% 
TABLEAU N° 7.4.2 -^-
EMIUA ROMAQNA 
Sup. A raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'ennée 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachaaes 
Total mouvements 812 
1.268 
2.491 
-411 1.015 
652 
10.301 
-8.634 376 
2.259 
3.175 
-540 332 
1.202 
4.862 
-3.328 226 
663 
2.301 
-1.412 193 
542 
1.593 
r858 219 
803 
2.224 
-1.202 
Solde annuel 
Solde annuel cumulé: -
-70.973 
-70.433 
70.433 67.105 
67.105 65.693 
65.693 64.835 
64.835 63.633 
63.633 3.1731 453 
7.389 1.056 
26.947 3.850 
-14.32g| -2.046 0,7% 
1,6% 
6,6% 
-3.0% 
Situation fourni» mu 31 moût année concerné» 
Superficie totale 
Superficie en production •Ï: ••• ;••• 
79.607 .'••'" 
70.973 ,.':>' •>:•;:; 
70.433 '•'/::'- • 
67.105 65.693 * 
64.835 - | 
63.633I ! - - I - I 
68.897 
Ecarts entre 
»itu»tiofi communiqué» »t eoUe emjat cumul* | 0,0% | 0,0% | 0,0% | 0,0% | 0.0% 
FRIUU-VENEZIA GIULA 
Sup. A raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'ennée 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachages 
• Total mouvements :m:M^/:r;-373 
306 
726 
•:;:v:;-..*47 2 
189 
420 
•:.::&: -229 6 
409 
759 
-344 77 
428 
492 
;::';--.;:13 197 
413 
804 
-194 95 
885 
857 
123 226 
454 
663 
'••;x:-.:.::il7 9761 139 
3.084 441 
4.721 674 
-801 -114 0,7% 
2,2% 
3,4% 
-0,6% 
Solde annuel 
Solde annuel cumulé: -
-19.905 
-19.561 
19561 19.574 
19.574 19.380 
19.380 19.503 
19.503 19.520 
19.520 
Situation fournie au 31 moût année concerné» 
Superficie totale 
Superficie en production ' ••>;.:: 
20.134 "v. - ' 
19.905 ..'•'- •' 
19.561 • ':'•'. ~ ':•• 
19.574 :•.••:- :v.:-
19.380 '•••• •:':..•••:•:: 
19.503 ::-K:-"/• 
19.520 19.654 
Ecarts entre 
situation communiqué» »t etM» annual cumulé unique» I 0,0% | 0,0% | 0,0% | 0,0% | 0,0% "1 Q 
LAZIO 
Sup. A raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'ennée 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
• arrachages 
Total mouvements 158 
897 
2.077 
-1.022 70 
627 
2.825 
-2 128 444 
0 
2.043 
il.699 83 
593 
1.401 
-725 7 
138 
1.112 
-967 50 
795 
1.746 
-901 2 
26 
1.056 
^1.028 814| 116 
3.076 439 
12.260 1.751 
x:^6.44l -920 0,2% 
0,8% 
3,0% 
-1,6% 
Solde annuel 
Solde annuel cumulé: -
-60.238 
-58.639 
58639 57.914 
57.914 56.947 
56.947 56.046 
56.046 55.018 
55.018 
Situation fournie au 31 moût année concerné» 
Superficie totale 
Superficie en production -
62.366 :,:.. i: . 
60.238 :•••-'" :\:. 
58.639 •-.'•.: •••'"••'A 
57.914 ':'.'••::•••:-•'•••'•••• 
56.947 >.>. :.::;. 
56.046 -v:,---! 
55.018| 58.167 
Ecarts entre 
«itu«tion communiqué» »t «old» emjel cumul* 0.0% 0.0% | 0,0% | 0,0% I 0,0% 
LIGURIA 
Sup. A raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'ennée 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachages 
Total mouvements 1 
39 
66 
-26 1 
86 
584 
-497 1 
55 
172 
-116 0 
161 
132 
29 0 
24 
245 
-221 12 
247 
-0 
17 
243 
-226 15| 2 
382 55 
1.689 241 
S-831 -119 0,0% 
1,1% 
4,7% 
-2,3% 
Solde annuel 
Solda annuel cumulé: -
-5.336 
-5.220 
5.220 5.249 
5.249 5.028 
5.028 -
-4.567 
-
Situation fournie au 31 août année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production .-'•':>' 
5.833 •: -• • 
5.336 • -'•''. 
5.220 . "„•••:,.• 
5.249 5.028 :'\ I-'''".":-•"'••: 
4.793 4.567 5.147 
Ecarts antre __^_________^______^________________^_ 
eitutiion communiqué» «I «old» »nnu»l cumul* | - | 0,0% | 0,0% | 0,0% | - | - | 
- y °>-
TABLEAU N» 7.4.3 
LOMBARDIA 
Sup. A raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'ennée 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachage* 
Total mouvements 371 
1.511 
990 
892 29 
596 
936 
-311 57 
295 
647 
-295 28 
310 
422 
-84 0 
280 
643 
-363 0 
278 
534 
-256 0 
498 
543 
-45 485I 69 
3.768 638 
4.715 674 
•161 -23 0,2% 
1.9% 
2,4% 
-0.1% 
Solde annuel 1 • 
Solde annuel cumulé: 1 29.000 
-28.705 
28.706 28.621 
26621 28.258 
28.258 28.002 
28.002 27.957 
27.957 
Situation fournie mu 31 moût armée concernée 
Superficie totale 
Superficie en production -
29.311 -
29.000 -
28.705 - I - I -
28.621| 28.2581 28.002 .:..;:,:,. 
27.957 28.551 
Ecarts entre 
«ituation communiqué» »t »old» annual cumul* I - I 0,0% I 0,0% | Q.0% | p.0% r 0.6% 1 [ 
MARCHE 
Sup. A raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'ennée 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachages 
Total mouvements 74 
606 
686 
. ---6 6 
143 
652 
-503 22 
139 
285 
-124 66 
153 
489 
>270 3 
93 
265 
-169 3 
76 
715 
-636 0 
139 
911 
•772 174 25 
1.349 193 
4.003 672 
•^0721 -153 0,1% 
0,7% 
2.0% 
-0.5% 
Solde annuel 
Solde annuel cumulé: -
-28.621 
-28.497 
28.497 28.227 
28.227 28.058 
28.058 27.422 
27.422 26.650 
26.650 
Situation fournie au 31 août année eoneemée 
Superficie totale 
Superficie en production •..:.::< 
29.124 ::;VÏ;;:--:..:: 
28.621 • •A.;,~:ï'.y. 
28.497 -VY-: -v-
28.227 ^*m^m^:^ 28.0581 27.4221 26.650) 28.086 
Ecarts entre 
situation communiqué» »t «old* annual cumul* unique» 0,0% | 0.0% | 0,0% | 0,0% 0,0% _D 
MOUSE 
Sup. A raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'ennée 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachages 
Total mouvements 277 
464 
155 
686 28 
0 
69 
:: ;:;:::• ;;:;ï4i. 0 
0 
36 
•:::;:::.:;;;:;::-36 0 
0 
10 
-10 0 
0 
143 
r143 0 
0 
120 
-120 80 
370 
135 
::-::;-3l5 385I 55 
834 119 
668 95 
•:;|#::V356| 51 0.6% 
1.4% 
1,1% 
0.6% 
Solde annuel 1 -
Solde annuel cumulé: 1 8.757 
-8.721 
8.721 8.711 
8.711 8.568 
8.568 8.448 
8.448 8.763 
8.763 
Situation fourni» au 31 août année concerné» 
Superficie totale 
Superficie en production •.-. :'••'. 
8.798 ••ï-:P *'-::ï. 
8.757 s::.>.:• :::.j :;,,:,.::-.y;j:;;-;-::.:. .-.;>;: 
8.7211 8.7111 8.568 •,••::;$:>-::;ï 
8.448 •v'::::- • '••'•' 
8.763 8.681 
Ecarts entre 
«ituation communiqué» »t «old» annuel cumul* 0,0% | 0.0% | 0,0% 1 0.0% ) 0,0% 3 
PIEMONTE 
Sup. A raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'ennée 
+ plantations nouvelle* 
+ replantations 
- arrachages 
Total mouvements 605 
1.242 
9.104 
-7.257 0 
452 
2.235 
.:••>!.783 0 
478 
1.311 
-833 0 
389 
929 
•540 0 
419 
1.186 
-767 0 
749 
644 
105 0 
572 
1.147 
-575 605I 86 
4.301 614 
16.556 2.365 
ai 1.180 -1.597 0,1% 
1.0% 
4.0% 
-2.7% 
Solde annuel 
Solde annuel cumulé: -
-60.668 
-59.853 
60.035 59.495 
59.313 58.728 
58.728 58.833 
58.833 58.258 
58.256 
Situation fournie au 31 août année eoneemée 
Superficie totale 
Superficie en production -'.•.•.'•,' 
62.651 • •••: -•••:•;.:; 
60.686 •;•::... . . 
60.035 •;.--v:> ••• '.'•;; 
59.495 ••"'"••:- ,vy 
58.728 -Y'- ••:: 
58.833 :•.'•:•>•>:•••• 
58.258 59.812 
Ecarts entre 
«ituation communiqué» «t «old» annuel cumul* | 0,0% | 0,3% ) 0,0% | 0,0% | 0.0% 
-So-
TABLEAU N° 7.4.4 
PUGUA 
Sup. A raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'ennée 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
• arrachage* 
Total mouvements 0 
0 
4.462 
-4.462 60 
264 
3.968 
-3.664 535 
618 
3.256 
-2.203 1.416 
122 
2.276 
-738 1.649 
832 
3.043 
-662 19 
1.148 
2.247 
ri .080 0 
0 
1.685 
•1.686 
Solde annuel 
Solde annuel cumulé: -
-118.911 
-116.708 
116.708 115.970 
115.970 115.408 
115.406 114.328 
114.328 112.643 
112.643 3.6791 626 
2.874 411 
20.937 2.991 
-H.eial -1.660 0.6% 
0,4% 
2.6% 
-1.4% 
Situation fournie mu 31 août armé» eoneemée 
Superficie totale 
Superficie en production -
122.565 ••: - ,:•: 
118.911 :••:' - :::::: 
116.708 :<r,i.v:y-;••••••• 
115.970 ï:/[•;-:.:::.- i 
115.408 ::.;YY:S- .' 
114.328 iï~-: 
112.921 116.687 
Ecarta entre 
«ituation communiqué» »t «old» «nouai cumulé 0.0% | 0,0% | 0.0% | 0.0% | 0,2% | I 2781 
SARDEGNA 
Sup. A raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'ennée 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
- arrachages 
Total mouvements 711 
93 
2.389 
-1.585 203 
143 
851 
-505 20 
115 
1.009 
r874 49 
0 
931 
-882 19 
19 
888 
-850 9 
8 
2.962 
-2.945 0 
0 
2.948 
•2.948 1.011I 144 
378 54 
11.978 1.711 
-4.696 -671 0.2% 
0.1% 
2.9% 
•1.1% 
Solde annuel 1 -
Solde annuel cumulé: I 61.964| 61.090 
] 61.090 60.2081 59.358 
60.208} 59.358 56.413 
56.413 53.465 
53.465 
Situation fournie mu 31 moût année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production . 
62.469 -
61.964 61.090 -
60.208 -
59.358 -
56.413 -
53.465 59.281 
Ecarts entre 
«ituation communiqué» »t «old» «nouai cumulé 0.0% j 0.0% | 0.0% | 0.0% | 0.0% ) [ 
SICIUA 
Sup. A raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'ennée 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
• arrachages 
Total mouvements 2 
3.710 
5.138 
-U426 94 
480 
602 
:.i-:Vi;>28 85 
1.71S 
3.529 
-1.729 329 
771 
2.719 
-1.619 338 
2.428 
2.428 
338 0 
2.876 
-88 
2.844 
5.471 
-2.539 936| 134 
11.948 1.707 
22.765 3.252 
-4.464 -638 0.1% 
1.1% 
2,2% 
-0.4% 
Solde annuel 
Solde annuel cumulé: . 
-152.551)150.822 
1150.822 149.203 
149.203 149.541 
149.541 -
-144.124 
-
Situation fournie au 31 moût année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production . :•••. :| 
152.5791152.551 -
150.822 • 1 - 1 . * 149.20s] 149.5411146.663 -
144.124 • I - I 
149.355 
Ecarts entre 
«ituation communiqué» «t «oMe annual cumulé j Q.0% J 0.0% I 0.0% j • ~_T 
TRENTINO + ALTO ADIGE 
Sup. A raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'ennée 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
• arrachages 
Total mouvements 0 
552 
888 
-336 0 
225 
364 
-139 3 
338 
422 
-81 3 
247 
392 
-142 86 
279 
247 
116 120 
299 
239 
180 371 
381 
412 
340 583| 83 
2.321 332 
2.964 423 
WmSSQ -83 0,7% 
2.7% 
3.4% 
-0.7% 
Solde annuel 
Solde annuel cumulé: -
-12.270 
-12.189 
12.189 12.047 
12.047 12.165 
12.165 12.345 
12.345 12.685 
12.685 
Situation fournie au 31 moût année eoneemée 
Superficie totale 
Superficie en production -
1 2.409 -
12.270 -
12.189 -
12.047 -
12.165 -
12.345 12.685 12.301 
Ecarts entre 
«ituation communiqué» »t «old» «nouai cumul* I 0,0% I 0.0% I 0.0% I 0.0% I 0.0% I [ J_ 
•£>l-
TABLEAU N» 7.4.5 
TOSCANA 
Sup. A raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'ennée 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
• arrachage a 
Total mouvements 1.285 
224 
1.094 
416 467 
4 
731 
-270 17 
357 
1.842 
-1.468 0 
106 
427 
-321 126 
104 
1.686 
^•1.466 208 
1.375 
1.378 
205 0 
65 
1.275 
-1.210 2.0931 299 
2.235 319 
8.433 1.205 
-3.100 -443 0.4% 
0,4% 
1,5% 
-0,5% 
Solde annuel 
Solde annuel cumulé: -
-83.706 
-82.238 
82.238 81.917 
81.917 80.461 
80.461 80.666 
80.666 79.456 
79.456 
Situation fournie mu 31 moût année eonoemé» 
Superficie totale 
Superficie en production -
83.976 -
83.706 * 
82.238 -
81.917 -
80.461 -
80.666 - 1 79.4561 81.774 
Ecarta entre 
«ituation communiqué» «t eoMe «nouai cumul* I 0,0% I 0.0% | 0.0% 1 0.0% | 0.0% | [ J_ 
UMBRIA 
Sup. A raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'ennée 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
• arrachages 
Total mouvements 1.199 
111 
70 
1.240 0 
1 
102 
-101 14 
0 
226 
-212 10 
0 
49 
:::••,: ;S39 0 
15 
23 
-8 7 
33 
79 
v^' -39 8 
12 
223 
-203 1.238| 177 
172 25 
772 110 
880 126 0,8% 
0.1% 
0,5% 
0,6% 
Solde annuel 
Solde annuel cumulé: -
-21.700 
-21.488 
21.488 21.449 
21.449 21.441 
21.441 21.402 
21.402 21.199 
21.199 
Situation fourni» mu 31 moût année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production . 
21.801 -
21.700 -
21.488 -
21.449 -
21.441 -
21.402 . 
21.199 21.497 
Ecarts entre 
situation communiqué» »t aolda annuel cumul* unique» | 0,0% | 0,0% | 0.0% | 0.0% | 0.0% | [ 
VALLE D'AOSTA 
Sup. A raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'ennée 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
• arrachages 
Total mouvements 0 
2 
0 
2 5 
0 
52 
-47 6 
0 
11 
-5 3 
0 
2 
1 0 
1 
3 
-2 0 
1 
5 
-4 0 
0 
6 
-6 14| 2 
4 1^ 
79 1_ 
-511 -7 0.3% 
0.1% 
1.5% 
-1.0% 
Solde annuel 
Solde annuel cumulé: -
-761 
-756 
756 757 
757 755 
755 751| 745 
751| 745 
Situation fournie au 31 moût année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production 808 761 756 757 755 751 745 762 
Ecarts entre 
«itmtion communiqué» «t aolda annual cumul* ) 0.0% l 0,0% | 0.0% | 0.0% l 0,0% ) Q 
VENETO 
Sup. A raisins de cuve (ha) 
mouvements en cours d'ennée 
+ plantations nouvelles 
+ replantations 
• arrachages 
Total mouvements 668 
1.542 
2.584 
-374 1.512 
2.224 
3.683 
•:ê;MëSi 500 
1.940 
3.608 
-1;168 154 
1.302 
2.345 
:':::YS-889 189 
1.085 
1.851 
:x;xS:>577 3 
1.172 
2.152 
:'::;:::;>977 24 
1.289 
2.028 
:;;:::p7i5 3.0501 436 
10.554 1.508 
18.251 2.607 
::#;ë2.9SS -422 0,5% 
1.7% 
2.9% 
•0.5% 
Solde annuel 
Solde annuel cumulé: -
-91.299 
-90.131 
90.131 89.242) 88.665) 87.688 86.9731 
89.242} 88.665} 87.688 86.973| 
Situation fourni» mu 31 moût année concernée 
Superficie totale 
Superficie en production -
91.246 . 
91.299 • •••, -
90.131 -
69.242 -
88.665 -
87.688 -
86.973 89.321 
Ecarts entre 
> communiqué» »t «old» annual cumul* ) 0,0% } 0.0% | 0,0% | 0.0% 1 0.0% | 
S3— 
8 
Production vitivinicole 
Données des bilans définitifs de 1980/81 à 1991/92 
TABLEAU N° 8.1.1 
PRODUCTION VITICOLE MOYENNE PAR ETAT-MEMBRE 
Unité: 1000 hl 
MOYENNE (1983 à 1991) 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS | BELG. | PEUT. | ELLAS j FRAN. | ITALIA | LUXB. | UK | EUR 10 | PORT. | ESP. | EUR 12 | 
2 
0 
2 
0 
0 10.412 
9.763 
644 
0 
5 4.477 
350 
4.048 
79 
0 63.824 
20.245 
33.830 
8.755 
994 67.135 
8.595 
54.815 
3.071 
653 151 
118 
24 
8 
0 12 
0 
12 
0 
0 146.012 1 8.811 
39.072 
93.376 
11.912 
1.652 2.435 
6.364 
11 
0 34.777 | 
9.333 
21.303 
2.430 
1.711 189.600 | 
50.840 
121.043 
14.353 
3.364 
Note: cette moyenne est calculée sur les 9 campagnes allant de 1983/84 à 1991/92 incluses 
70.000 T 
60.000 
50.000 
40.000 
30.000 
20.000 
10.000 
0 J___ 
DEUT. ELLAS FRANCE ITALIA LUXB. PORTUGAL ESPANA D TOTAL 
H V.Q.P.R.D. 
• VIN DE TABLE 
• AUTRES 
Il JUS DE RAISINS (X 
Sources: bilans définitifs 
TABLEAU N° 8.1.2 
Campagne 1980/81 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1981/82 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1982/83 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS PRODUCTION VITICOLE PAR ETAT-MEMBRE ET PAR CAMPAGNE 
BELG. 
BELG. 
BELG. 4.872 
4.723 
144 
0 
5 5.395 
243 
4.984 
168 
0 69.984 
14.819 
46.946 
7.833 
386 
DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. 
DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. DEUT. | ELLAS | FRAN. | ITALIA I LUXB. I UK | EUR w"^ 
I 165.057 
\ 28.817 
125.023 
10.026 
1.191 
UK H EUR 10 | 
4 
0 
4 
0 
0 7.485 
7.339 
141 
0 
5 5.470 
300 
5.000 
170 
0 57.702 
13.940 
37.993 
5.378 
391 70.500 
7.130 
60.881 
1.689 
800 97 
76 
21 
0 
0 2 
0 
2 
0 
0 141.260 1 
28.785 
104.042 
7.237 
1.196 
UK I EUR 10 || 
3 
0 
3 
0 
0 16.133 
15.034 
1.094 
0 
5 4.500 
210 
4.237 
53 
0 79.953 
22.355 
44.620 
12.118 
860 72.648 
8.642 
61.476 
1.830 
700 256 
170 
86 
0 
0 7 
0 
7 
0 
0 173.500 
46.411 
111.523 
14.001 
1.565 Untie: 1000 hi 
CT 
ESP. | EUR11 | 
39.219 I 212.719 I 
6.482 52.893 
27.980 139.503 
3.789 17.790 
968 2.533 
TABLEAU N°8.1.3 
Campagne 1983/84 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1984/85 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1985/86 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS BELG. I DEUT. | ELLAS | FRAN. | ITALIA | LUXB. | UK g EUR 10 ][ PORT. | ESP. j| < EUR 12 H 
BELG. 
BELG. 13.397 
10.602 
2.790 
0 
5 5.250 
371 
4.659 
220 
0 68.547 
19.508 
37.932 
10.454 
653 82.200 
8.917 
70.132 
2.451 
700 185 
120 
65 
0 
0 20 I 169.601 
0 
20 
0 
0 39.518 
115.600 
13.125 
1.358 8.483 
2.378 
6.105 
0 
0 32.465 
5.828 
21.513 
3.897 
1.227 210.549 
47.724 
143.218 
17.022 
2.585 
DEUT. ELLAS | FRAN. | ITALIA | LUXB. | UK | EUR 10 \ PORT. | ESP. I EUR121 
8.887 
7.731 
1.151 
0 
5 5.025 
360 
4.588 
77 
0 64.360 
15.715 
39.572 
8.131 
942 70.900 
6.885 
59.389 
3.896 
730 152 
101 
51 
0 
0 15 H 149.341 I 8.655 
0 
15 
0 
0 30.792 
104.768 
12.104 
1.677 2.426 
6.229 
0 
0 36.249 
7.296 
23.026 
3.857 
2.070 194.245 
DEUT. I ELLAS | FRAN. | ITALIA | LUXB] UK | EUR 10 J PORT. | ESP. 
6.102 
6.081 
16 
0 
5 4.782 
363 
4.376 
43 
0 71.297 
19.860 
39.472 
10.723 
1.242 62.340 
B____e___t 
8.082 
48.631 
4.977 
650 107 
86 
21 
0 
0 144.636 I 9.893 
34.472 
92.524 
15.743 
1.897 2.773 
7.120 
0 
0 34.511 
7.420 
21.260 
4.423 
1.408 40.514 
134.023 
15.961 
3.747 
189.040 
44.665 
120.904 
20.166 
3.305 
TABLEAU N° 8.1.4 
Campagne 1986/87 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1987/88 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1988/89 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS BELG. 
BELG. DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. I UK || EUR 10 | PORT. | ESP. | EUR12 ft 
10.921 
10.440 
476 
0 
5 4.334 
301 
3.993 
40 
0 73.974 
22.263 
39.992 
10.509 
1.210 76.962 
8.405 
64.628 
3.229 
700 160 
136 
22 
2 
0 166.361 
41.545 
109.121 
13.780 
1.915 E_ 2.283 
5.734 
0 
0 37.042 
9.593 
24.570 
1.709 
1.170 211.420 
53.421 
139.425 
15.489 
3.085 
BELG. DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. UK EUR 10 1 PORT. ESP. | EUR12 
9.713 
9.487 
221 
0 
5 4.475 
277 
4.128 
69 
1 69.340 
20.780 
39.037 
8.468 
1.055 75.822 
8.607 
63.273 
3.242 
700 142 
121 
14 
7 
0 159.499 
39.272 
106.680 
11.786 
1.761 11.047 
3.200 
7.847 
0 
0 41.481 I 212.027 1 
11.753 I 54.225 
26.613 
1.856 
1.259 141.140 
13.642 
3.020 
DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. | UK | EUR 10 g PORT. | ESP. ([ EUR12 
9.981 
9.922 
54 
0 
5 4.345 
361 
3.937 
47 
0 57.620 
20.454 
23.762 
6.954 
450 61.010 
8.859 
48.536 
2.965 
650 142 
128 
3 
11 
0 133.106 
39.724 
82.300 
9.977 
1.105 3.938 
1.238 
2.700 
0 
0 23.249 
9.381 
10.602 
2.269 
997 160.293 
50.343 
95.602 
12.246 
2.102 
TABLEAU N°8.1.5 
Campagne 1989/90 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1990/91 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1991/92 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Uité: 1000 h! 
Source: Bilan Vin - DG VI E-2 BELG. 
BELG. 
BELG. 
I 1 DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. UK EUR 10 PORT. ESP. j EUR12 | 
2 
0 
2 
0 
0 14.491 
14.000 
486 
0 
5 4.532 
434 
4.020 
77 
1 61.058 
23.420 
28.624 
8.464 
550 60.327 
8.744 
48.037 
2.946 
600 232 
207 
13 
12 
0 21 
• 
21 
0 
0 140.663 1 7.890 
I 46.505 
81.203 
11.499 
1.156 2.370 
5.520 
0 
0 32.444 
11.325 
18.587 
1.364 
1.168 180.997 | 
60.500 | 
105.310 
12.863 
2.324 
DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. UK ImlEL PORT. ESP. 
9.510 
9.313 
192 
0 
5 3.526 
328 
3.125 
72 
1 65.530 
23.615 
28.925 
11.400 
1.590 54.866 
9.652 
42.850 
1.764 
600 151 
106 
20 
25 
0 15 
0 
15 
0 
0 133.600 I 11.351 
43.014 
75.129 
13.261 
2.196 2.850 
8.501 
0 
0 42.231 
10.891 
26.637 
1.130 
3.573 
DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. UK j EUR 10 j PORT. | ESP. | EUR12 
10.704 
10.291 
408 
0 
5 4.022 
355 
3.602 
64 
1 42.689 
16.594 
21.156 
3.688 
1.251 59.788 
9.207 
47.863 
2.168 
550 86 
61 
10 
15 
0 15 
0 
15 
0 
0 117.305 B 10.021 
36.508 
73.055 
5.935 
1.807 2.400 
7.521 
100 
0 33.324 I 160.650 
10.508 
18.922 
1.366 
2.528 49.416 
99.498 
7.401 
4.335 
-.8S 
9 
Production vitivinicole 
Données des bilans définitifs 
Répartition de la production selon les destinations 
-KV 
GRAPHEN0 9.1 
EVOLUTION DE LA PRODUCTION PAR DESTINATION 
EUR 10 
o o o 180.000 T 
160.000 \ 
140.000 
120.000 
100.000 
80.000 
60.000 
40.000 
20.000 
0 ™-• TOTAL 
if VQPRD 
H VIN DE TABLE 
H AUTRES 
il JUS DE RAISINS 
EUR 12 
250.000 T 
200.000 
•c 150.000 o o 
° 100.000 
50.000 D TOTAL 
H VQPRD 
H VIN DE TABLE 
H AUTRES 
il JUS DE RAISINS 
TABLEAU N° 9.1.1 
PRODUCTION VITICOLE MOYENNE PAR ETAT-MEMBRE 
% d'importance relative par rapport à la production de I' EM 
Unité: 1000 hl 
| EUR 10 \ PORT. | ESP. H EUR (127 Répartition moyenne par pays BELG. DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. UK 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 9.763 
0,00% pn&3l774B? 
2 
100.00% 
0 
0.00% 
0 
0.00% 10.412 
644 
6^18%^ 
0 
0,00% 
5 
0,05% 4.477 
350 
4.048 
79 
1,76% 
0 
0,01% 63.824 
20.245 
33.830 
«01* 
8.755 
^Ï3772%* 
994 
1,56% 67.135 
8.595 
54.815 
81^65%^ 
3.071 
653 
0,97% 151 
118 
24 
8 
53ï%^ 
0 
0,00% 12 
0 
0,00% 
12 
100.00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 146.012 
39.072 
26.76% 
93.376 
63.95% 
11.912 
8.16% 
1.652 
1.13% 
Note: cette moyenne est calculée sur les 9 campagnes allant de 1983/84 à 1991/92 incluses 8.811 
2.435 
\W7éWniM%*l 
6.364 
*7_23W 
11 
0,13% 
0 
0.00% 34.777 189.600 
9.333 
211.303 
r61.2W 
2.430 
T63afôT 
1.711 50.840 
26.81% 
121.043 
63.84% 
14.353 
7.57% 
3.364 
1.77% 
100.00% 
90,00% 
80,00% f 
70,00% 
60,00% f 
50,00% 
40.00% 
30,00% 
20,00% | 
10,00% 
0,00% 
DEUT. ELLAS FRANCE ITALIA PORTUGAL ESPANA EUR 12 -3 V.Q.P.R.D. 
El VIN DE TABLE 
• AUTRES 
M JUS DE RAISINS 
Sources: bilans définitifs 
TABLEAU N° 9.1.2 
Campagne 1980/81 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1981/82 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1982/83 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
13 PRODUCTION VITICOLE PAR ETAT-MEMBRE ET PAR CAMPAGNE 
% d'Importance relative par rapport è la production de I* EM 
BELG. DEUT. ELLAS FRAN. | ITALIA I LUXB. | UK | EUR 10 | 
0 
0,00% 
4 
100,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 4.872 
4.723 
96,94% 
144 
2,96% 
0 
0,00% 
5 
0,10% 5.395 
243 
4,50% 
4.984 
92,38% 
168 
3,11% 
0 
0.00% 69.984 
14.819 
21,17% 
46.946 
67,08% 
7.833 
11,19% 
386 
0,55% 84.750 
8.984 
10,60% 
72.941 
86,07% 
2.025 
2,39% 
800 
0,94% 50 
48 
96,00% 
2 
4,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 0 
0,00% 
2 
100,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% I 165.057 I 
-, 28.817 
17.46% 
125.023 
75.75% 
10.026 
6.07% 
1.191 
0.72% 
BELG. DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. UK EUR 10 
4 
0 
0,00% 
4 
100,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 7.485 
7.339 
98,05% 
141 
1,88% 
0 
0,00% 
5 
0,10% 5.470 
300 
5,48% 
5.000 
91,41% 
170 
3,11% 
0 
0,00% 57.702 
13.940 
24,16% 
37.993 
65,84% 
5.378 
9.32% 
391 
0,56% 70.500 
7.130 
10,11% 
60.881 
86,36% 
1.689 
2.40% 
800 
0.94% 97 
76 
78.35% 
21 
21.65% 
0 
0.00% 
0 
0,00% 2 
0 
0,00% 
2 
100,00% 
0 
0.00% 
0 
0,00% I 141.260 
28.785 
20.38% 
104.042 
73.65% 
7.237 
5.12% 
1.196 
0.72% 
BELG. DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. UK 
3 
0 
0,00% 
3 
100,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 16.133 
15.034 
93,19% 
1.094 
6,78% 
0 
0,00% 
5 
0,03% 4.500 
210 
4,67% 
4.237 
94,16% 
53 
1,18% 
0 
0,00% 79.953 
22.355 
27,96% 
44.620 
55,81% 
12.118 
15,16% 
860 
1,08% 72.648 
8.642 
11,90% 
61.476 
84,62% 
1.830 
2,52% 
700 
0,96% 256 
170 
66,41% 
86 
33,59% 
0 
0.00% 
0 
0,00% 7 
0 
0,00% 
7 
100,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 173.500 
46.411 
26.75% 
111.523 
64.28% 
14.001 
8.07% 
1.565 
0.90% Untie: 1000 hi 
f 
I 
ESP. EUR11 
39.219 
6.482 
27.980 
3.789 
968 212.719 
52.893 
139.503 
17.790 
2.533 
TABLEAU N° 9.1.3 
Campagne 1983/84 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1984/85 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1985/86 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS BELG. DEUT. I ELLAS | FRAN. ITALIA LUXB. UK D EUR 10 \ PORT. | ESP. \ EUR12 \\ 
0 
0,00% 
2 
100.00% 
0 
0.00% 
0 
0,00% 13.397 
10.602 
79,14% 
2.790 
20,83% 
0 
0,00% 
5 
0,04% 5.250 
371 
7,07% 
4.659 
88,74% 
220 
4,19% 
0 
0,00% 68.547 
19.508 
28,46% 
37.932 
55,34% 
10.454 
15,25% 
653 
0,95% 82.200 
8.917 
10,85% 
70.132 
85,32% 
2.451 
2,98% 
700 
0,85% 185 
120 
64,86% 
65 
35,14% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 20 
0 
0,00% 
20 
100,00% 
0 
0,00% 
0 169.601 
39.518 
23.30% 
115.600 
68.16% 
13.125 
7.74% 
1.358 
0,00%| 0.80% 
BELG. DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. UK EUR 10 PORT. ESP. 
0 
0,00% 
2 
100,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 8.887 
7!73Î 
86,99% 
1.151 
12,95% 
0 
0,00% 
5 
0,06% 5.025 
360 
7,16% 
4.588 
91,30% 
77 
1,53% 
0 
0,00% 64.360 
15.715 
24,42% 
39.572 
61,49% 
8.131 
12,63% 
942 
1,46% 70.900 
6.885 
9,71% 
59.389 
83,76% 
3.896 
5,50% 
730 
1,03% 152 
101 
66,45% 
51 
33,55% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 15 149.341 8.655 
0 
0,00% 
15 
100,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% I 30.792 
20.62% 
104.768 
70.15% 
12.104 
8.10% 
1.677 
1,12%\ 2.426 
28,03% 
6.229 
71,97% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 36.249 
7.296 
20,13% 
23.026 
63,52% 
3.857 
10,64% 
2.070 
5,71% 194.245 
40.514 
20.86% 
134.023 
1 
15.961 
8.22% 
3.747 
1.93% 
BELG. | DEUT. | ELLAS FRAN. | ITALIA | LUXB. UK \ EUR 10 | PORT. ESP. \ EUR12 
0 
0,00% 
2 
100,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 6.102 
6.081 
99,66% 
16 
0,26% 
0 
0,00% 
5 
0,08% 4.782 
363 
7,59% 
4.376 
91,51% 
43 
0,90% 
0 
0,00% 71.297 
19.860 
27,86% 
39.472 
55.36% 
10.723 
15,04% 
1.242 
1,74% 62.340 
8.082 
12,96% 
48.631 
78,01% 
4.977 
7,98% 
650 
1,04% 107 
86 
80,37% 
21 
19,63% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 
14 
TABLEAU N° 9.1.4 
[Campagne 1986/87 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1987/88 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
. VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1988/89 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS BELG. | DEUT. | ELLAS | FRAN. | ITALIA | LUXBT UK EUR 10 PORT. ESP. EUR12 
2 
0 
0,00% 
2 
100,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 10.921 
10.440 
95,60% 
476 
4,36% 
0 
0,00% 
5 
0,05% 4.334 
301 
6,95% 
3.993 
92,13% 
40 
0,92% 
0 
0,00% 73.974 
22.263 
30,10% 
39.992 
54,06% 
10.509 
14,21% 
1.210 
1,64% 76.962 
8.405 
10,92% 
64.628 
83,97% 
3.229 
4,20% 
700 
0,91% 160 
136 
85,00% 
22 
13,75% 
2 
1,25% 
0 
0,00% 8 
0 
0,00% 
8 
100,00% 
0 
0,00% 
0 
0.00% 166.361 
41.545 
24.97% 
109.121 
65.59% 
13.780 
8.28% 
1.915 
1.15% 8.017 
2.283 
28.48% 
5.734 
71.52% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 37.042 
9.593 
25,90% 
24.570 
66.33% 
1.709 
4.61% 
1.170 
3,16% 211.420 I 
53.421 
25.27% 
139.425 
1 
15.489 
7.33% 
3.085 
1.46% 
BELG. DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA | LUXB. | UK f EUR 10 | PORT. | ESP. | EUR12 | 
4.475 | 69.340 I 75.822 I 142 
20.780 
29.97% 
39.037 
56.30% 
8.468 
12,21% 
1.055 
1,52% 8.607 
11,35% 
63.273 
83,45% 
3.242 
4,28% 
700 
0.92% 121 
85,21% 
14 
9,86% 
7 
4,93% 
0 
0,00% 159.499 I 11.047 41.481 I 212.027 
0 
0,00% 
5 
100,00% 
0 
0.00% 
0 
0,00% 39.272 
24.62% 
106.680 
66.88% 
11.786 
7.39% 
1.761 
1.10% 3.200 
28,97% 
7.847 
71,03% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 11.753 
28.33% 
26.613 
64,16% 
1.856 
4,47% 
1.259 
3.04% 54.225 
25.57% 
141.140 
1 
13.642 
6.43% 
3.020 
1,42% f 
/ 
BELG. PEUT. | ELLAS | FRAN. ITALIA LUXB. UK EUR 10 PORT. ESP. EUR12 
0 
0,00% 
2 
100,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 9.981 
9.922 
99,41% 
54 
0,54% 
0 
0,00% 
5 
0,05% 4.345 
361 
8,31% 
3.937 
90,61% 
47 
1,08% 
0 
0,00% 57.620 
20.454 
35,50% 
29.762 
51,65% 
6.954 
12,07% 
450 
0,78% 61.010 
8.859 
14,52% 
48.536 
79,55% 
2.965 
4,86% 
650 
1,07% 142 
128 
90,14% 
3 
2,11% 
11 
7,75% 
0 
0,00% T 
0 
0,00% 
6 
100,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 133.106 3.938 
39.724 
29.84% 
82.300 
61.83% 
9.977 
7.50% 
1.105 
0.83% 1.238 
31,44% 
2.700 
68,56% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 23.249 I 160.293 
9.381 
40,35% 
10.602 
45.60% 
2.269 
9,76% 
997 
4,29% 50.343 
31.41% 
95.602 
1 
12.246 
7.64% 
2.102 
1.31% 
15 
TABLEAU N° 9.1.5 
Campagne 1989/90 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1990/91 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1991/92 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS BELG. DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. UK EUR 10 PORT. ESP. EUR12 
2 
0 
0,00% 
2 
100,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 14.491 
14.000 
96,61% 
486 
3,35% 
0 
0,00% 
5 
0,03% 4.532 
434 
9,58% 
4.020 
88,70% 
77 
1,70% 
1 
0,02% 61.058 
23.420 
38,36% 
28.624 
46,88% 
8.464 
13,86% 
550 
0,90% 60.327 
8.744 
14,49% 
48.037 
79,63% 
2.946 
4,88% 
600 
0,99% 232 
207 
89,22% 
13 
5,60% 
12 
5,17% 
0 
0,00% 21 1 140.663 
0 
0,00% 
21 
100,00% 
0 
0,00% ° o,oo%| 46.805 
33.27% 
81.203 
57.73% 
11.499 
8.17% 
1.156 
0.82% 7.890 
2.370 
30,04% 
5.520 
69,96% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 32.444 
11.325 
34,91% 
18.587 
57,29% 
1.364 
4,20% 
1.168 
3,60% 180.997 1 
60.500 
33.43% 
105.310 
1 
12.863 
7.11% 
2.324 
1.28% 
BELG. DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. UK Il EUR 10 J[ PORT. 1 ESP. | EUR12 
3.526 65.530 54.866 
23.615 
36,04% 
28.925 
44,14% 
11.400 
17,40% 
1.590 
2,43% 9.652 
17,59% 
42.850 
78,10% 
1.764 
3,22% 
600 
1,09% 151 
106 
70,20% 
20 
13,25% 
25 
16.56% 
0 
0.00% 15 133.600 I 11.351 42.231 H 187.182 
0 
0,00% 
15 
100,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 43.014 
32.20% 
75.129 
56.23% 
13.261 
9.93% 
2.196 
1,64% 2.850 
25,11% 
8.501 
74,89% 
0 
0,00% 
0 
0.00% 10.891 
25,79% 
26.637 
63.07% 
1.130 
2,68% 
3.573 
8,46% 56.755 
30.32% 
110.267 
1 
14.391 
7.69% 
5.769 
3.08% 
BELG. DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. UK EUR 10 I PORT. ESP. 
1 
0 
0,00% 
1 
100,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 10.704 4.022 42.689 59.788 
10.291 
96,14% 
408 
3,81% 
0 
0,00% 
5 
0,05% 355 
8,83% 
3.602 
89,56% 
64 
1,59% 
1 
0,02% 16.594 
38,87% 
21.156 
49,56% 
3.688 
8,64% 
1.251 
2,93% 9.207 
15,40% 
47.863 
80,05% 
2.168 
3,63% 
550 
0,92% 86 
61 
70,93% 
10 
11,63% 
15 
17,44% 
0 
0,00% 15 
0 
0,00% 
15 
100,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 117.305 I 10.021 33.324 |l 760.650 8 
36.508 
31.12% 
73.055 
62.28% 
5.935 
5.06% 
1.807 
1.54% 2.400 
23.95% 
7.521 
75,05% 
100 
1,00% 
0 
0,00% 10.508 
31,53% 
18.922 
56,78% 
1.366 
4,10% 
2.528 
7,59% 49.416 
30,76% 
99.498 
1 
7.401 
4.61% 
4.335 
2.70% 
Uité: 1000 hi 
Source: Bilan Vin - DG VI E-2 
16 
TABLEAU N° 9.2.1 
PRODUCTION VITICOLE MOYENNE PAR ETAT-MEMBRE 
% d'importance relative par rapport au total communautaire annuel 
Unité: 1000 hl 
Répartition moyenne communautaire BELG. DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. UK EUR 10 PORT. ESP. 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 2 
0,00% 
0 
0.00% 
2 
0.00% 
0 
0,00% 
0 
0.00% 10.412 
5,49% 
9.763 
7\ 
644 
0,34% 
0 
0,00% 
5 
0,00% 4.477 
2,36% 
350 
0,18% 
4.048 
^2713%^ 
79 
0,04% 
0 
0,00% 63.824 
33,66% 
20.245 
W$ffî 33.830 
wf&m 
8.755 
^62%^ 
994 
0,52% 67.135 
35,41% 
8.595 
4753$ 
54.815 
$_8T9T%*£ 
3.071 
1,62% 
653 
0.34% 151 
0,08% 
118 
0.06% 
24 
0.01% 
8 
0.00% 
0 
0.00% 12 
0,01% 
0 
0,00% 
12 
0,01% 
0 
0.00% 
0 
0,00% 34.777 
18,34% 
9.333 
21.303 
2.430 
1,28% 
1.711 
0,90% 50.840 
26.81% 
121.043 
63.84% 
14.353 
7.57% 
3.364 
1,77% 
Note: cette moyenne est calculée sur les 9 campagnes allant de 1983/84 à 1991/92 incluses 
100,00% j 
90,00% 
80,00% 
70,00% 
60,00% 
50,00% 
40,00% 
30,00% 
20,00% 
10.00% 
0,00% 'l"T~BM D TOTAL 
ci V.Q.P.R.D. 
H VIN DE TABLE 
B AUTRES 
B JUS DE RAISINS 
DEUT. ELLAS FRANCE ITALIA PORTUGAL ESPANA EUR 12 I 
Sources: bilans définitifs 
TABLEAU N° 9.2.2 
Campagne 1980/81 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1981/82 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1982/83 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
19 PRODUCTION VITICOLE PAR ETAT-MEMBRE ET PAR CAMPAGNE 
% d'Importance relative par rapport au total communautaire annuel 
BELG. | DEUT. | ELLAS | FRAN. | ITALIA | LUXB. UK EUR 10 
4 
0,00% 
0 
0,00% 
4 
0,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 4.872 
2,95% 
4.723 
2.86% 
144 
0.09% 
0 
0,00% 
5 
0,00% 5.395 
3,27% 
243 
0,15% 
4.984 
3,02% 
168 
0,10% 
0 
0,00% 69.984 
42,40% 
14.819 
8,98% 
46.946 
28,44% 
7.833 
4,75% 
386 
0,23% 84.750 
51,35% 
8.984 
5,44% 
72.941 
44,19% 
2.025 
1,23% 
800 
0,48% 50 
0.03% 
48 
0.03% 
2 
0,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 2 
0,00% 165.057 
100.00% 
0 
0,00% 
2 
0.00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 28.817 
17.46% 
125.023 
75.75% 
10.026 
6.07% 
1.191 
0.72% 
BELG. DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. UK 
4 
0,00% 
0 
0,00% 
4 
0.00% 
0 
0.00% 
0 
0.00% 7.485 
5.30% 
7.339 
5.20% 
141 
0,10% 
0 
0.00% 
5 
0.00% 5.470 
3,87% 
300 
0,21% 
5.000 
3.54% 
170 
0.12% 
0 
0.00% 57.702 
40,85% 
13.940 
9.87% 
37.993 
26.90% 
5.378 
3.81% 
391 
0.28% 70.500 
49.91% 
7.130 
5,05% 
60.881 
43,10% 
1.689 
1.20% 
800 
0,57% 97 
0,07% 
76 
0,05% 
21 
0,01% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 2 
0,00% 
0 
0,00% 
2 
0.00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 141.260 
100.00% 
28.785 
20.38% 
104.042 
73.65% 
7.237 
5.12% 
1.196 
0.85% 
BELG. DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. UK 
3 
0,00% 
0 
0,00% 
3 
0,00% 
0 
0,00% 
0 
0.00% 16.133 
9,30% 
15.034 
8,67% 
1.094 
0,63% 
0 
0,00% 
5 
0,00% 4.500 
2,59% 
210 
0.12% 
4.237 
2,44% 
53 
0,03% 
0 
0,00% 79.953 
46,08% 
22.355 
12,88% 
44.620 
25,72% 
12.118 
6,98% 
860 
0,50% 72.648 
41,87% 
8.642 
4,98% 
61.476 
35,43% 
1.830 
1,05% 
700 
0,40% 256 
0,15% 
170 
0,10% 
86 
0,05% 
0 
0.00% 
0 
0,00% 7 
0,00% 
0 
0,00% 
7 
0,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 173.500 
100.00% 
46.411 
26.75% 
111.523 
64.28% 
14.001 
8.07% 
1.565 
0.90% Untie: 1000 hi 
i 
I 
HÊH EUR11 
39.219 | 212.719 I 
6.482 52.893 
27.980 139.503 
3.789 17.790 
968 | 2.533 
TABLEAU N° 92.3 
Campagne 1983/84 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1984/85 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1985/86 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS BELG. I DEUT. I ELLAS I FRAN. I ITALIA l LUXBT UK EUR 10 PORT. ESP. EUR12 
13.397 
6,36% 
10.602 
5.04% 
2.790 
1,33% 
0 
0,00% 
5 
0,00% 5.250 
2.49% 
371 
0.18% 
4.659 
2,21% 
220 
0.10% 
0 
0,00% 68.547 
32,56% 82.200 
39,04% 185 
0,09% 
120 
0,06% 
65 
0,03% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 20 
0,01% 
0 
0,00% 
20 
0,01% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 169.601 
80.55% 
39.518 
18.77% 
115.600 
54.90% 
13.125 
6.23% 
1.358 
0.64% 8.483 
4,03% 
2.378 
1.13% 
6.105 
2,90% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 32.465 
15,42% 
5.828 
2,77% 
21.513 
10.22% 
3.897 
1.85% 
1.227 
0.58% 210.549 
100.00% 
47.724 
22.67% 
143.218 
68.02% 
17.022 
8.08% 
2.585 
1.23% 
BELG. DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. UK EUR 10 PORT. ESP. EUR12 
0,00% 64.360 
33,13% 
15.715 
8,09% 
39.572 
20,37% 
8.131 
4,19% 
942 
0,48% 70.900 
36,50% 
6.885 
3,54% 
59.389 
30,57% 
3.896 
2,01% 
730 
0,38% 152 
0,08% 
101 
0,05% 
51 
0,03% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 15 
0,01% 
0 
0,00% 
15 
0,01% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 149.341 
76.88% 
30.792 
15.85% 
104.768 
53.94% 
12.104 
6.23% 
1.677 
0.86% 
BELG. I DEUT. | ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. UK I EUR 10 | PORT. 1 ESP. | EUR12 \ 
2 
0,00% 
0 
0.00% 
2 
0,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 6.102 
3,23% 
6.081 
3,22% 
16 
0,01% 
0 
0,00% 
5 
0,00% 4.782 
2.53% 
363 
0.19% 
4.376 
2,31% 
43 
0.02% 
0 
0.00% 71.297 
37.72% 
19.860 
10,51% 
39.472 
20,88% 
10.723 
5,67% 
1.242 
0.66% 62.340 
32,98% 
8.082 
4,28% 
48.631 
25,73% 
4.977 
2.63% 
650 
0,34% 107 
0,06% 
86 
0,05% 
21 
0,01% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 6 
0,00% 144.636 
76.51% 9.893 
5,23% 
2.773 
1.47% 
7.120 
3,77% 
0 
0,00% 
0 
0.00% 34.511 
18.26% 189.040 | 
100,00% 
7.420 
3,93% 
21.260 
11,25% 
4.423 
2,34% 
1.408 
0.74% 44.665 
23.63% 
120.904 
63.96% 
20.166 
10.67% 
3.305 
1.75% 
20 
TABLEAU N° 9.2.4 
Campagne 1986/87 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1987/88 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1988/89 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS BELG. DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. UK I EUR 10 || PORT. | ESP. | EUR12 H 
2 
0.00% 
0 
0.00% 
2 
0.00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 10.921 
5,17% 
10.440 
4.94% 
476 
0,23% 
0 
0,00% 
5 
0,00% 4.334 
2,05% 
301 
0,14% 
3.993 
1,89% 
40 
0,02% 
0 
0,00% 73.974 
34,99% 
22.263 
10,53% 
39.992 
18,92% 
10.509 
4,97% 
1.210 
0,57% 76.962 
36,40% 
8.405 
3,98% 
64.628 
30,57% 
3.229 
1,53% 
700 
0,33% 160 
0,08% 
136 
0,06% 
22 
0,01% 
2 
0,00% 
0 
0,00% 8 
0,00% 166.361 
78.69% 
0 
0,00% 
8 
0,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 41.545 
19.65% 
109.121 
51.61% 
13.780 
6.52% 
1.915 
0.91% 8.017 
3,79% 
2.283 
1,08% 
5.734 
2,71% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 37.042 
17.52% 
9.593 
4,54% 
24.570 
11,62% 
1.709 
0,81% 
1.170 
0,55% 211.420 
100.00% 
53.421 
25.27% 
139.425 
65.95% 
15.489 
7.33% 
3.085 
1.46% 
BELG. DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. UK g EUR 10 \ PORT. I ESP. || EUR12 
0, 2 
0,00% 
0 
0,00% 
2 
0,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 9.713 
4,58% 
9.487 
4,47% 
221 
0,10% 
0 
0,00% 
5 
0,00% 4.475 
2,11% 
277 
0,13% 
4.128 
1,95% 
69 
0,03% 
1 
0,00% 69.340 
32,70% 
20.780 
9,80% 
39.037 
18,41% 
8.468 
3,99% 
1.055 
0,50% 75.822 
35,76% 
8.607 
4.06% 
63.273 
29,84% 
3.242 
1,53% 
700 
0,33% 142 
0,07% 
121 
0,06% 
14 
0,01% 
7 
0,00% 
0 
0,00% 5 
0,00% 
0 
0,00% 
5 
0,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 159.499 
75.23% 
39.272 
18.52% 
106.680 
50.31% 
11.786 
5,56% 
1.761 
0,83% 11.047 
5,21% 
3.200 
1,51% 
7.847 
3,70% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 41.481 
19,56% 
11.753 
5,54% 
26.613 
12,55% 
1.856 
0,88% 
1.259 
0,59% 212.027 
100,00% 
BELG. DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. UK | EUR 10 T| PORT. I ESP. [ 
2 
0.00% 
0 
0.00% 
2 
0,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 9.981 
6,23% 
9.922 
6,19% 
54 
0,03% 
0 
0,00% 
5 
0,00% 4.345 
2,71% 
361 
0,23% 
3.937 
2,46% 
47 
0,03% 
0 
0,00% 57.620 
35,95% 
20.454 
12.76% 
29.762 
18,57% 
6.954 
4,34% 
450 
0,28% 61.010 
38,06% 
8.859 
5,53% 
48.536 
30,28% 
2.965 
1,85% 
650 
0,41% 142 
0,09% 
128 
0,08% 
3 
0,00% 
11 
0,01% 
0 
0,00% 23.249 
14,50% 
9.381 
5,85% 
10.602 
6,61% 
2.269 
1,42% 
997 
0,62% 160.293 
100,00% 
50.343 
31.41% 
95.602 
59.64% 
12.246 
7.64% 
2.102 
1.31% 
21 
TABLEAU N°9.2.5 
Campagne 1989/90 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1990/91 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Campagne 1991/92 
TOTAL 
V.Q.P.R.D. 
VIN DE TABLE 
AUTRES 
JUS DE RAISINS 
Uité: 1000 hl 
Source: Bilan Vin - DG VI E-2 BELG. DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. UK EUR 10 PORT. ESP. I EURÏTlj 
2 
0,00% 
0 
0,00% 
2 
0,00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 14.491 
8,01% 
14.000 
7,73% 
486 
0,27% 
0 
0,00% 
5 
0,00% 4.532 
2,50% 
434 
0,24% 
4.020 
2,22% 
77 
0,04% 
1 
0,00% 61.058 
33,73% 
23.420 
12,94% 
28.624 
15,81% 
8.464 
4,68% 
550 
0,30% 60.327 
33,33% 
8.744 
4,83% 
48.037 
26,54% 
2.946 
1.63% 
600 
0.33% 232 
0,13% 
207 
0,11% 
13 
0.01% 
12 
0,01% 
0 
0,00% 2T| 
0,01% | 
0 
0,00% 
21 
0.01% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 140.663 
77,72% 
46.805 
25,86% 
81.203 
44.86% 
11.499 
6,35% 
1.156 
0,64% 7.890 
4,36% 
2.370 
1,31% 
5.520 
3,05% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 32.444 
17,93% 
11.325 
6.26% 
18.587 
10.27% 
1.364 
0.75% 
1.168 
0,65% 180.997 
100,00% 
60.500 
33.43% 
105.310 
58.18% 
12.863 
7.11% 
2.324 
1.28% 
BELG. DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. UK PORT, j ESP. | EUR12 \\ 
0,00% 
2 
0,00% 
0 
0,00% 
0 
0.00% 9.510 
5,08% 
9.313 
4,98% 
192 
0,10% 
0 
0,00% 
5 
0,00% 3.526 
1,88% 
328 
0,18% 
3.125 
1,67% 
72 
0,04% 
1 
0,00% 65.530 
35,01% 
23.615 
12,62% 
28.925 
15,45% 
11.400 
6,09% 
1.590 
0,85% 54.866 
29,31% 
9.652 
5,16% 
42.850 
22.89% 
1.764 
0,94% 
600 
0,32% 151 
0,08% 
106 
0,06% 
20 
0,01% 
25 
0,01% 
0 
0,00% 15 
0,01% 11.351 
6,06% 42.231 
22,56% 
10.891 
5,82% 
26.637 
14,23% 
1.130 
0.60% 
3.573 
1.91% 187.182 
100,00% 
56.755 
30,32% 
110.267 
58,91% 
14.391 
7,69% 
5.769 
3,08% w 1 
BELG. DEUT. ELLAS FRAN. ITALIA LUXB. UK PORT. ESP. \ EUR12 
1 
0,00% 
0 
0,00% 
1 
0.00% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 10.704 
6.66% 
10.291 
6.41% 
408 
0.25% 
0 
0,00% 
5 
0,00% 4.022 
2,50% 
355 
0,22% 
3.602 
2,24% 
64 
0,04% 
1 
0,00% 42.689 
26,57% 
16.594 
10,33% 
21.156 
13,17% 
3.688 
2,30% 
1.251 
0.78% 59.788 
37.22% 
9.207 
5,73% 
47.863 
29,79% 
2.168 
1.35% 
550 
0,34% 86 
0.05% 
61 
0,04% 
10 
0,01% 
15 
0,01% 
0 
0,00% 15 
0,01% 
0 
0,00% 
15 
0,01% 
0 
0,00% 
0 
0,00% 117.305 
73,02% 
36.508 
22,73% 
73.055 
45,47% 
5.935 
3,69% 
1.807 
1,12% 10.021 
6,24% 
2.400 
1,49% 
7.521 
4,68% 
100 
0,06% 
0 
0,00% 33.324 
20,74% 
10.508 
6,54% 
18.922 
11.78% 
1.366 
0,85% 
2.528 
1,57% I 160.650 
100,00% 
49.416 
30,76% 
99.498 
61,93% 
7.401 
4,61% 
4.335 
2,70% 
22 
— ACO -
10 
Evolution de la production viticole dans les Etats membres selon 
différentes sources 
TABLEAU N° 10.1 
COMPARAISON DE LA PRODUCTION D'APRES DIFFERENTES SOURCES 
ESPANA 
BILAN DG VI E2 (a) 
SNPA (b) 
Ecart absolu 
Ecart relatif (a)-(b) 
(a-b)/(a) l 1987/88 | 1988/89 | 1989/90 1 1990/91 | 1991/92 1 1992/93 1 
] | 38.366.0001 22.252.0001 31.276.0001 38.658.000l 30.796.000 
] l 39.976.3311 22.665.300| 30.318.200l 42.458.200) 32.502.2001 37.229.400l 
-1.610.331 
-4,20% -413.300 
-1,86% 957.800 
3,06% -3.800.200 
;?$£9,83%^ -1.706.200 
mm,sA%m Moyenne 
annuelle Production 
relative 
l 32.269.6001 
l 34.191.60~5] 
•1.922.005 
W£*.96%m 
CASTILLA LA MANCHA 
CATALUNA 
EXTRAMADURA 
ANDALUCIA 
C.VALENCIANA 
GALICIA 
LA RIOJA 
CASTILLA Y LEON 
R. MURCIA 
ARAGON 
NAVARRA 
PAIS VASCO 
MADRID 
CANARIAS 
BALEARES 
ASTURIAS 
CANTABRIA 
Sources: 19.887.896 
2.999.900 
3.548.120 
3.298.940 
2.889.669 
1.460.010 
924.900 
1.325.102 
982.633 
1.059.455 
435.677 
412.552 
458.945 
171.668 
113.631 
6.360 
873 8.144.900 
2.944.500 
2.306.000 
3.121.700 
1.338.200 
1.175.300 
900.000 
432.600 
700.000 
374.300 
437.000 
312.400 
223.600 
169.000 
84.000 
1.200 
600 14.053.800 
2.698.600 
1.936.000 
2.446.700 
2.518.900 
1.442.900 
1.387.000 
904.100 
880.000 
224.400 
670.800 
483.200 
415.600 
181.700 
70.000 
3.600 
900 21.412.000 
3.191.700 
3.297.800 
3.015.200 
2.886.900 
2.195.100 
1.132.000 
1.429.400 
1.080.000 
1.175.100 
572.500 
426.400 
400.000 
166.600 
75.000 
1.800 
700 15.523.100 
3.289.400 
2.077.500 
1.980.700 
2.358.900 
1.644.200 
1.073.000 
1.071.000 
905.000 
1.083.500 
614.200 
315.900 
325.000 
201.000 
35.000 
4.200 
600 19.853.200 
3.110.200 
3.263.000 
2.122.100 
1.778.200 
1.435.200 
1.073.000 
879.000 
950.000 
1.051.800 
728.100 
332.900 
360.000 
240.000 
49.700 
2.400 
600 
Unité: hl 
(a): Bilans définitifs de la DG. VI. E2 
(b): Données du Servicio Nacional de Productos Agrarios 
parues dans " La Semana Viticola", N° 2.450.51; 24-31 juillet 1993 Icuadro 22.a.b} 
note: Pas de données de production espagnole disponibles dans les enquêtes annuelles - EUROSTAT 16.479.149 
3.039.050 
2.738.070 
2.664.223 
2.295.128 
1.558.785 
1.081.650 
1.006.867 
916.272 
828.093 
576.380 
380.559 
363.858 
188.328 
71.222 
3.260 
712 48,20% 
8,89% 
8,01% 
7,79% 
6,71% 
4,56% 
3,16% 
2,94% 
2.68% 
2,42% 
1,69% 
1.11% 
1.06% 
0,55% 
0,21% 
0,01% 
0,00% f 
î t 
TABLEAU N° 10.2 
COMPARAISON DE LA PRODUCTION D'APRES DIFFERENTES SOURCES 
FRANCE 
Unité: hl 
Sourca* : 1983/84 
1983 1984/85 
1984 1986/86 
1986 1986/87 
1986 1987/88 
1987 1988/89 
1988 1989/90 
1989 1990/91 
1990 1991/92 
1991 1992/93 
1992 
|BILAN DG VI E2 la) | 
}DGDDI Ib| | 
Ecart absolu (a)-(b) 
Ecart relatif |a-b)/|a) 
LANGUEDOC - ROUSSILLON 
POITOU • CHARENTES 
AQUITAINE 
PACA 
RHONES - ALPES 
MIDI - PYRENNEES 
PAYS DE LOIRE 
CHAMPAGNE • ARDENNES 
BOURGOGNE 
CENTRE 
ALSACE 
CORSE 
AUTRES REGIONS | 68.647.000 | 64.360.000 | 71.297.000 | 73.974.000 | 69.340.000 } 67.620.000 | 61.068.000 | 66.630.000 | 42.689.000 } 
0% 
0% 0% 
0% 0% 
0% 0% 
0% 0% 
0% 0% 
0% 0% 
0% 0% • 
0% 0% 
0% . 
-
26.233.000 
11.515.000 
6.903.000 
5.845.000 
3.363.000 
3.862.000 
2.736.000 
2.396.000 
1.241.000 
1.729.000 
1.031.000 
1.230.000 
463.000 29.880.000 
8.773.000 
4.950.000 
5.958.000 
3.184.000 
3.461.000 
2.169.000 
1.464.000 
1.090.000 
1.309.000 
848.000 
960.000 
314.000 29.205.000 
11.721.000 
7.509.000 
6.454.000 
3.464.000 
3.677.000 
3.128.000 
1.145.000 
1.251.000 
1.471.000 
950.000 
1.032.000 
290.000 28.934.000 
10.821.000 
8.767.000 
7.289.000 
3.826.000 
4.256.000 
2.726.000 
1.900.000 
1.487.000 
1.399.000 
1.248.000 
885.000 
436.000 28.850.000 
10.636.000 
6.774.000 
6.703.000 
3.512.000 
3.103.000 
2.927.000 
1.996.000 
1.353.000 
1.539.000 
1.110.000 
593.000 
345.000 23.204.000 
7.163.000 
6.379.000 
5.347.000 
3.346.000 
3.214.000 
2.645.000 
1.642.000 
1.440.000 
1.364.000 
1.092.000 
545.000 
349.000 21.220.000 
9.346.000 
7.916.000 
6.124.000 
3.490.000 
3.205.000 
2.663.000 
2.138.000 
1.482.000 
1.305.000 
1.389.000 
432.000 
368.000 22.061.000 
13.159.000 
8.412.000 
5.557.000 
3.583.000 
3.254.000 
2.408.000 
2.200.000 
1.509.000 
1.438.000 
1.117.000 
435.000 
399.000 20.401.000 
4.038.000 
3.375.000 
3.895.000 
2.980.000 
1.387.000 
1.083.000 
2.110.000 
1.237.000 
453.000 
1.135.000 
391.000 
224.000 20.497.000 
13.684.000 
8.706.000 
5.678.000 
3.226.000 
2.954.000 
2.904.000 
2.251.000 
1.651.000 
1.622.000 
1.546.000 
436.000 
446.000 
(al: Bilans définitifs da la DG. VI. E2 
(b): Données de la Direction Générale des Douanes et Droits Indirects; communication du 19.10.93 
PACA: Provence - Côte d'Azur efWHJeJw 
| 68.647.000 | 64.360.000 | 71.297.000 } 73.974.000 | 69.340.000 | 67.620.000 | 61.058.000 | 65.630.000 | 42.689.000 | 66.400.000 } | 63.981.600 
•4.734.100 
-7.99% Production 
relative 
69.247.400 
25.048.600 | 39.16% 
10.064.600 16.73% 
6.969.100 10.89% 
5.875.000 9.18% 
3.396.300 5.31% 
3.237.300 6.06% 
2.528.700 3.95% 
1.924.100 3.01% 
1.372.100 2.14% 
1.362.900 2.13% 
1.146.600 1.79% 
693.900 1,08% 
363.400 | 0.57% 
TABLEAU N° 10.3 
COMPARAISON DE LA PRODUCTION D'APRES DIFFERENTES SOURCES 
ITALIA 
BILAN DG VI E2 (a) 
1ST AT (b) 
Ecart absolu 
Ecart relatif (a)-(b) 
(a-b)/(a) 1987/88 
1987 1988/89 
1988 1989/90 
1989 1990/91 
1990 1991/92 
1991 
[ 75.822.000 61.010.000 | 60.327.000 54.866.000 | 59.788.000 1992/93 
1992 
75.830.000 61.010.000 | 60.326.000 1 54.927.000 | 61.100.000 | 68.686.100 | 
-8.000 
-0,01% 0 
0,00% 1.000 
0,00% -61.000 
-0,11% -1.312.000 
-2,19% -
-Moyenne 
annuelle Production 
relative 
62.362.600 
62.638.600 
SICILIA 
PUGLIA 
VENETO 
EMILIA ROMAGNA 
ABRUZZO 
LAZIO 
PIEMONTE 
TOSCANA 
CAMPANIA 
MARCHE 
LOMBARDIA 
TRENTINO A. A. 
FRUILI- V.G. 
SARDEGNIA 
CALABRIA 
UMBRIA 
MOLISE 
BASILICATA 
LIGURIA 
VALLE D'AOSTA 
Unité: hl 
Sources: 7.715.400 
6.823.800 
7.836.600 
8.152.800 
3.311.200 
3.478.700 
3.312.300 
3.186.200 
2.106.000 
1.598.900 
1.637.500 
1.162.300 
1.079.300 
736.800 
893.500 
1.075.800 
340.400 
189.400 
259.900 
30.200 
(a): Bilans définitifs de la DG. VI. E2 
(b): Données ISTAT parues dans "IL CORRIERE VINICOLE 10.136.600 
9.282.500 
8.464.300 
5.903.500 
4.907.000 
3.495.700 
3.497.900 
3.227.100 
2.210.800 
2.095.700 
1.609.100 
1.217.700 
1.183.200 
1.101.900 
916.900 
704.000 
437.300 
419.600 
260.000 
29.200 11.676.800 
11.339.200 
8.400.000 
9.158.300 
4.164.900 
4.011.200 
3.307.600 
3.167.400 
2.371.900 
2.273.200 
1.828.300 
1.340.200 
1.389.600 
1.163.700 
1.007.200 
928.300 
406.300 
466.300 
254.900 
30.800 9.842.933 
9.148.500 
8.233.633 
7.738.200 
4.127.700 
3.661.867 
3.372.600 
3.193.567 
2.229.567 
1.989.267 
1.691.633 
1.240.067 
1.217.367 
1.000.800 
939.200 
902.700 
394.667 
358.433 
258.267 
30.067 15,99% 
14,86% 
13,37% 
12,57% 
6,70% 
5,95% 
5,48% 
5,19% 
3,62% 
3.23% 
2,75% 
2,01% 
1,98% 
1,63% 
1,53% 
1,47% 
0.64% 
0,58% 
0,42% 
0,05% I 
>• 
O 
» 
du 29/9/92; 31/8/92 et du 13/9/93 
TABLEAU N° 10.4 
COMPARAISON DE LA PRODUCTION D'APRES DIFFERENTES SOURCES 
PORTUGAL 
BILAN DG VI E2 (a) 
IVV (b) 
Ecart absolu (a)-(b) 
Ecart relatif (a-b)/(a) 1987/88 
1987 1988/89 
1988 1989/90 
1989 1990/91 
1990 1991/92 
1991 
| 11.047.000 I 3.938.000 | 7.890.000 | 11.351.000 | 10.021.000 1992/93 
1992 
| 10.741.762 | 3.602.911 | 7.436.967 | 10.968.608 | 9.653.311 | - | 
305.238 
2,76% 335.089 
8.51% 453.033 
5,74% 382.392 
3,37% 367.689 
3,67% -
-Moyenne 
annuelle Production 
relative 
| 8.849.400 
| 8.480.7"TT 
RIBATEJO E OESTE 
TRAS-OS-MONTES 
ENTRE DOURO E MINHO 
BEIRA LITORAL 
BEIRA INTERIOR 
ALTENTEJO 
ALGARVE 
Unité: hl 
Sources: 4.152.297 
2.331.567 
2.018.810 
1.425.094 
564.542 
426.383 
49.915 3.494.640 
1.974.432 
2.006.225 
1.272.697 
547.348 
310.705 
47.264 
(a): Bilans définitifs de la DG. VI. E2 
(b): Données IVV (Instituto da vinha e do vinho) 
parues dans "VINHOS E AGUARDENTES DE PORTUGAL"; anuârio 1992 
note: Pas de donnée de production portugaises dans les enquêtes annuelles - EUROSTAT 3.823.469 
2.153.000 
2.012.518 
1.348.896 
555.945 
368.544 
48.590 37,08% 
20,88% 
19,52% 
13,08% 
5,39% 
3,57% 
0,47% * X I 
-->cor--
11 
Evolution de la production viticole dans les Etats membres 
Calcul des rendements 
(à partir des données des enquêtes annuelles et des bilans définitifs) 
'ARLFAU N° 1 1.1 
CALCUL DES RENDEMENTS 
BELG. 
j PRODUCTION (1000 M) 
Campagna 1980/81 
Campagna 1981/82 
Campagna 1982/83 
Campagna 1983/84 
Campagna 1984/85 
Campagna 1985/86 
Campagna 1986/87 
Campagna 1987/88 
Campagna 1988/89 
Campagna 1989/90 
Campagna 1990/91 
Campagna 1991/92 4 
4 
3 
2 
2 
2 
2 
2 
2 
2 
2 
1 DEUT. | ELLAS | FRANCE | ITALIA | LUXB. | UK | EUR 10 | PORT. | ESPANA | EUR 12 | 
4.867 
7.480 
16.128 
13.392 
8.882 
6.097 
10.916 
9.708 
9.976 
14.486 
9.505 
10.699 5.227 
5.300 
4.447 
5.030 
4.948 
4.739 
4.294 
4.405 
4.298 
4.454 
3.453 
3.957 61.765 
51.933 
66.975 
57.440 
55.287 
59.332 
62.255 
59.817 
50.216 
52.044 
52.540 
37.750 81.925 
68.011 
70.118 
79.049 
66.274 
56.713 
73.033 
71.880 
57.395 
56.781 
52.502 
57.070 50 
97 
256 
185 
152 
107 
158 
135 
131 
220 
126 
71 2 
2 
7 
20 
15 
6 
8 
5 
6 
21 
15 
15 153.840 
132.827 
157.934 
155.118 
135.560 
126.996 
150.666 
145.952 
122.024 
128.008 
118.143 
109.563 -
-
-
8.483 
8.655 
9.893 
8.017 
11.047 
3.938 
7.890 
11.351 
9.921 -
-
34.462 
27.341 
30.322 
28.680 
34.163 
38.366 
19.983 
29.912 
37.528 
29.430 -
-
-
190.942 
174.537 
165.569 
192.846 
195.365 
145.945 
165.810 
167.022 
148.914 
BELG. 
| SUPERFICIE (ha) 
Campagna 1980/81 
Campagna 1981/82 
Campagna 1982/83 
Campagna 1983/84 
Campagna 1984/85 
Campagna 1985/86 
Campagna 1986/87 
Campagna 1987/88 
Campagna 1988/89 
Campagna 1989/90 
Campagna 1990/91 
Campagna 1991/92 DEUT. | ELLAS | FRANCE | ITALIA | LUXB. | UK i EUR 10 | PORT. | ESPANA | 
(1) (1) (D (D (1) 
89.007 
89.022 
90.370 
92.204 
93.206 
93.060 
93.276 
93.475 89.319 
89.764 
85.428 
87.146 
82.147 
81.721 
70.823 
69.625 
65.316 978.003 
960.366 
954.397 
947.630 
940.029 
927.718 
923.637 
911.755 
893.089 
889.050 
888.841 
883.438 962.801 
942.689 
929.648 
918.530 
909.530 
898.080 
884.607 1.144 
1.138 
1.155 
1.160 
1.163 
1.163 
1.196 
1.199 
1.288 
-
1.345 
1.350 1.000 2.093.559 
2.062.515 
2.038.735 
2.018.786 
1.997.680 
252.064 1.043.568 
BELG. 
| RENDEMENTS (hl/ha) 
Campagna 1980/81 
Campagna 1981/82 
Campagna 1982/83 
Campagna 1983/84 
Campagna 1984/85 
Campagna 1985/86 
Campagna 1986/87 
Campagna 1987/88 
Campagna 1988/89 
Campagna 1989/90 
Campagna 1990/91 
Campagna 1991/92 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-DEUT. | ELLAS | FRANCE | ITALIA | LUXB. | UK | EUR 10 | PORT. | ESPANA 
54.68 
84,02 
178,47 
145.24 
95,29 
65,52 
117,03 
103,86 
-
-
-
--
-
49,79 
56.04 
57,92 
54,38 
52,27 
53,90 
-
62,89 
49,59 
-63.15 
54.08 
70,18 
60,61 
58,81 
63,95 
67,40 
65,61 
56,23 
58,54 
59,11 
--
-
-
82.10 
70.30 
61.00 
79.51 
79.03 
63,91 
64,19 
-
-43.71 
85,24 
221.65 
159,48 
130,70 
92,00 
132,11 
112,59 
101,71 
-
93,68 
52,59 2 
2 
7 
20 
15 
6 
8 
5 
6 
21 
15 
15 -
-
-
74,09 
65,72 
62,29 
74,63 
73.06 
-
-
-
--
-
-
33,65 
34,34 
39,25 
31,81 
43,83 
15,62 
31.30 
45,03 
39,36 -
-
33,02 
26.20 
29,06 
27.48 
32.74 
36,76 
19.15 
28,66 
35,96 
28.20 
(1) superficie en production d' après les enquêtes annuelles - Eurostat 
(2) Estimation réalisée en se basant sur les superficies connues de la campagne 1988/89 pour le Portugal et I' Espagne EUR 12 
Estimation (2) 
3.389.191 
3.358.147 
3.334.367 
3.314.418 
3.293.312 I 
O 
EUR 12 
Estimation (2) 
56,34 
51,97 
49,65 
58.18 
59,32 
-•^*>y-
12 
Niveau des utilisations par Etat membre et par Campagne 
TABLEAU N° 
ICAMPAONË" 12.1 
1980/81 
PRODUCTION VITIVINICOLE 
IMPORTATIONS 
% «ur la production 
INTRA 
EXTRA 
UTILISATION + EXPORT 
% «ur la production -f Importation» 
UTILISATION (Hors Intervention) 
% «ur la production + Importation» 
Consommation humain* direct» 
% «ur I' utilisation 
Usage» Industriel» «t porta» 
% «ur C utilisation 
dont Eau d* via 
% «ur I' utilisation 
Autre» (vermouth -f vinaigre) 
% aur I' utilisation 
Perte» 
% «ur I' utilisation 
EXPORT 
% sur la production 
INTRA 
EXTRA 
SOLDE (Production Utffl»»tlon)(«) 
% «ur I» production 
INTERVENTION (Dtetfflatlon» + Autre») 
% «ur la production 
SOLDE (Prodoe»ot>»lwporlHU*ii»om-dh«e»»wi| 
Variation de» stock» (%) 
(*) import at export inclut 
Sourca: Bilan définitif* Vin - DG VI E-2; Unité: 1000 hl UTILISATIONS PAR ETAT- MEMBRE ET PAR CAMPAGNE 
] I BELG. | PEUT. | ELLAS | FRANCE I ITALIA I LUXB. | UK I EUR 10 \ 
2 | 765.057*1 4 | 4.872 | 5.395 j 69.984 | 84.750 50 
2.110 
1.693 
417 9.954 
204% 
7.974 
1.980 1 
0% 
y 
0 8.917 
13% 
8.008 
909 188 
0% 
101 
87 207 
414% 
178 
29 4.199 
2.794 
7.405 3% 
4.827 
2.189 
104% 17.348 
117% 4.556 
84% 66.619 
84% 69.212 
81% 241 
94% 4.220 
100% 134.509 
79% 
2.030 
96% 
2.075 
99% 
15 
1% 
0 
0% 
2 
0% 
13 
1% 15.334 
103% 
15.227 
99% 
107 
1% 
0 
0% 
707 
1% 
0 
0% 4.435 
82% 
4.374 
97% 
121 
3% 
0 
0% 
25 
1% 
96 
2% 57.828 
73% 
49.378 
85% 
8.450 
15% 
7.752 
12% 
688 
1% 
070 
1% 50.523 
59% 
48.723 
96% 
1.800 
4% 
0 
0% 
1.500 
3% 
300 
1% 165 
64% 
764 
99% 
1 
1% 
0 
0% 
0 
0% 
7 
1% 4.194 
100% 
4.794 
100% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 134.509 
79% 
124.016 
92% 
10.494 
8% 
7.152 
5% 
2.322 
2% 
1.020 
1% 
159 
755 
4 2.014 
41% 
7.734 
880 121 
2% 
88 
33 8.791 
13% 
5.854 
2.937 18.689 
22% 
73.539 
5.750 76 
152% 
76 
0 26 
25 
7 6% 
9.006 
-75 
-1875% -2.522 
-52% 840 
16% 12.282 
18% 15.726 
19% 16 
32% -19 
-950% 26.248 
16% 
0 
0% 536 
11% 300 
6% 12.320 
18% 74.353 
17% 0 
0% 0 
0% 27.509 
17% 
-75 
-1875% -3.058 
-63% 540 
10% -38 
0% 1.373 
2% 16 
32% -19 
-950% 3.039 
2% 
non significatif 
TABLEAU N» 12.2 
CAMPAGNE 1981/82 
PRODUCTION VITIVINICOLE 
IMPORTATIONS 
% «ur la production 
INTRA 
EXTRA 
UTILISATION + EXPORT 
% «ur la production + Importation» 
UTILISATION (Hors Intervention) 
% «ur la production + importations 
Consommation humaine directe 
% «ur I' utilisation 
Usage» Industriel* at perte» 
% «ur I* utilisation 
dont: Eau de via 
% sur I' utilisation 
Autres (vermouth + vinaigre) 
% «ur I' utilisation 
Perte» 
% sur I' utilisation 
EXPORT 
% aur la production 
INTRA 
EXTRA 
SOLDE (Production-UtflleatlonH*) 
% «ur la production 
INTERVENTION (Dl»tfflatk>n« + Autre») 
% «ur la production 
SOlDt (Produce»»+Import»-tueitemon • dte«fc«onl 
Variation des «tock« (%) 
(*) import et export inclut 
Source: Bilan définitif» Vin 3 I BELG. | PEUT. } ELLAS | FRANCE | ITALIA I LUXB. | UK EUR 10 
DG VI E-2; Unité: 1000 hl | 7.485 5.470 57.702 70.500 97 141.260 
854 
854 
0 4.741 
63% 
4.741 
0 3 
0% 
3 
0 5.956 
10% 
5.955 
0 46 
0% 
45 
0 64 
66% 
64 
0 1.104 
7.704 
0 0% 
0 
852 
99% 4.895 
40% 4.062 
74% 40.002 
63% 60.942 
86% 70 
43% 1.070 
97% 90.928 
64% 
767 
89% 
762 
99% 
5 
1% 
0 
0% 
7 
0% 
4 
1% 4.325 
35% 
4.325 
100% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 3.768 
69% 
3.688 
98% 
80 
2% 
0 
0% 
0 
0% 
80 
2% 36.917 
58% 
36.377 
98% 
606 
2% 
0 
0% 
300 
1% 
306 
1% 44.059 
62% 
42.349 
96% 
1.710 
4% 
0 
0% 
7.500 
3% 
270 
0% 40 
25% 
40 
100% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 1.052 
95% 
1.052 
100% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 90.928 
64% 
88.627 
97% 
2.401 
3% 
0 
0% 
1.801 
2% 
600 
1% 
85 
10% 
80 
5 570 
5% 
410 
160 294 
5% 
204 
90 3.085 
5% 
2.770 
975 16.883 
24% 
72.3*4 
4.499 30 
19% 
30 
0 18 
2% 
72 
6 4% 
6.736 
6 7.331 
98% 1.411 
26% 23.655 
41% 9.603 
14% 91 
94% 36 42.133 
30% 
0 
0% 38 
1% 7.023 
19% 6.593 
11% 9.505 
13% 0 
0% 0 
0% 17.159 
12% 
6 
150% 7.293 
97% 388 
7% 17.062 
30% 98 
0% 91 
94% 36 
1800% 33.173 
23% 
non «ignificatif 0 
i 
TABLEAU N« 12.3 
}CAMPA0NË~ 1982/83 
{PRODUCTION VITIVINICOLE 
IMPORTATIONS 
% «ur la production 
INTRA 
EXTRA D 1 BELG. | PEUT. } ELLAS | FRANCE ITALIA LUXB. | UK | EUR 10 \ 
] I 3 | 76.733 1 4.500 \ 79.953 | 72.648 \ 256 | 7 | 173.500 \ 
2.022 
7.665 
357 9.666 
59% 
7.539 
2.028 6 
0% 
5 
0 6.472 
7% 
4.928 
544 162 
0% 
83 
69 146 
57% 
743 
3 2.123 
7.570 
553 | ESP. | EUR 11 1 
} 39.219 | 272.779*1 
19 
0% 
3 
16 2% 
3.670 
UTILISATION -t- EXPORT 
% «ur la production -f importation» 
UTILISATION (Hors Intervention) 
% sur la production + importation» 
Consommation humaine directe 
% «ur I' utilisation 
Usages Industriels et partes 
% sur I' utilisation 
dont: Eau de vie 
% sur I' utilisation 
Autres (vermouth + vinaigre) 
% sur I' utilisation 
Pertes 
% sur C utilisation 
EXPORT 
% sur la production 
INTRA 
EXTRA 2.052 
101% 18.949 
74% 3.950 
88% 64.434 
75% 62.347 
86% 327 
81% 4.641 
218% 
1.856 
92% 
7.637 
88% 
225 
12% 
0 
0% 
272 
11% 
73 
1% 16.404 
64% 
76.304 
99% 
100 
1% 
0 
0% 
700 
1% 
0 
0% 3.738 
83% 
3.673 
97% 
125 
3% 
0 
0% 
so 
1% 
75 
2% 54.719 
64% 
46.602 
85% 
8.117 
15% 
6.952 
13% 
567 
1% 
584 
1% 46.677 
64% 
44.666 
96% 
2.011 
4% 
0 
0% 
1.741 
4% 
270 
1% 238 
59% 
237 
100% 
1 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
7 
0% 4.482 
210% 
4.482 
100% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 128.114 
74% 
117.536 
92% 
10.579 
8% 
6.962 
5% 
2.684 
2% 
943 
1% 
196 
188 
8 2.545 
16% 
1.504 
1.041 212 
5% 
752 
60 9.715 
12% 
6.887 
2.828 15.670 
22% 
10.802 
4.868 89 
35% 
89 
0 159 
84 
75 25.257 26.267 
64% 11% 
19.862 147.976 
51% 65% 
18.808 136.343 
95% 92% 
1.054 11.633 
5% 8% 
0 6.962 
0% 5% 
562 3.266 
3% 2% 
472 1.416 
2% 1% 
5.395 
14% 
7.563 
3.732 6% 
12.612 A 
O 
SOLDE (Production-UtltisationlC) 
% «ur la production 
INTERVENTION (Distillations + Autre») 
% «ur la production 
SOLDE IProduc»on»lmporlHt>ain«owfdkate».>nl 
Variation de» «tock» (%) 
(*) import et export inclu» 
Source: Bilan définitif* Vin DG VI E-2: Unité: 1000 hl non significatif -27 6.750 
42% 555 
12% 20.991 
26% 10.453 
14% 75 
29% -2.511 36.286 
21% 
0 
0% 734 
5% 444 
10% 12.857 
16% 10.430 
14% 0 
0% 0 
0% 24.465 
14% 
-27 6.016 
37% 111 
2% 8.134 
10% 23 
0% 75 
29% -2.511 149.035 
86% 13.981 
36% 
2.343 
6% 50.267 
24% 
151.359 
71% 11.638 
30% 36.103 
17% 
TABLEAU N° 12.4 
CAMPAGNE 1983/84 
[PRODUCTION VITIVINICOLE 
IMPORTATIONS 
% sur la production 
INTRA 
EXTRA 
UTILISATION + EXPORT 
% «ur la production + importation» 
UTILISATION (Hors Intervention) 
% «ur la production -f importation» 
Consommation humaine directe 
% sur I' utilisation 
Usage» Industriel» at parte» 
% sur I' utilisation 
dont: Eau da via 
% sur t' utilisation 
Autre» (vermouth -f vinaigra) 
% «ur I' utilisation 
Perte» 
% sur I' utilisation 
EXPORT 
% sur la production 
INTRA 
EXTRA 
SOLDE (Productton-Utlllsatton)!*) 
% «ur la production 
INTERVENTION (DI»tlllatlon» +Autre») 
% »ur la production 
SOLDE tPtoduc«oit+tmporH-tU»li«eow + dh«»»»<ml 
Variation de» stock» (%) 
(*) import at export inclus 
Sourca: Bilan définitifs Vin - DG VI E-2; ] I BELG. | PEUT. | ELLAS | FRANCE I ITALIA I LUXB. | UK I EUR 10 | PORT. | ESP. | EUR 12 I 
] I 2 ) 13.397 | 5.250 | 66.547 | 82.200 \ 185 \ 50 | 769.637 j 8.483 \ 32.465 | 210.579 | 
2.273 
7.674 
459 9.298 
69% 
7.367 
1.931 7 
0% 
6 
7 6.068 
9% 
5.478 
590 146 
0% 
88 
57 161 
87% 
154 
7 6.417 
4.006 
1.411 0 
0% 
0 
0 20 
0% 
9 
77 2% 
4.467 
2.273 
100% 18.813 
83% 3.722 
71% 62.707 
84% 60.685 
74% 319 
92% 5.434 
99% 8.717 
103% 26.175 
81% 34.892 
15% 
2.106 
93% 
1.814 
86% 
292 
14% 
0 
0% 
279 
13% 
73 
1% 15.777 
70% 
15.777 
100% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 3.375 
64% 
3.306 
98% 
69 
2% 
0 
0% 
0 
0% 
69 
2% 51.719 
69% 
45.759 
87% 
6.560 
13% 
5.375 
10% 
673 
1% 
572 
1% 46.421 
56% 
44.195 
95% 
2.226 
5% 
0 
0% 
7.956 
4% 
270 
1% 232 
67% 
237 
100% 
1 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
7 
0% 5.307 
97% 
5.307 
100% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 124.937 
74% 
116.789 
93% 
9.148 
7% 
6.376 
4% 
2.848 
2% 
926 
1% 7.271 
86% 
7.271 
100% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 19.636 
60% 
18.623 
95% 
1.013 
5% 
0 
0% 
675 
3% 
398 
2% 151.844 
66% 
141.683 
93% 
10.161 
7% 
6.376 
4% 
3.463 
2% 
1.323 
1% 
167 
764 
3 3.036 
23% 
1.887 
1.149 347 
7% 
271 
76 10.988 
16% 
7.472 
3.516 14.264 
17% 
9.859 
4.405 87 
47% 
87 
0 127 
46 
81 1.446 
17% 
766 
680 6.539 
20% 
2.254 
4.285 7% 
14.196 
2 
100% 3.882 
29% 1.535 
29% 11.908 
17% 21.660 
26% 27 
15% 33 
66% 39.047 
23% -234 
-3% 6.310 
19% 45.123 
21% 
0 
0% 2.676 
20% 7.350 
26% 11.218 
16% 22.703 
28% 0 
0% 0 
0% 37.887 
22% 766 
9% 10.205 
31% 48.878 
23% 
2 
100% 1.266 
9% 185 
4% 690 
1% -1.043 
-1% 27 
• 15% 33 
66% 131.744 
78% -1.020 
-12% -3.895 
-12% 126.809 
60% 
Unité: 1000 hl non significatif 
TABLEAU N° 
ICAMPAONF 12.5 
1984/86 
PRODUCTION VITIVINICOLE 
IMPORTATIONS 
% sur la production 
INTRA 
EXTRA 
UTILISATION + EXPORT 
% «ur la production + importation» 
UTILISATION (Hors Intervention) 
% sur la production + importation» 
Consommation humaine directe 
% «ur I' utilisation 
Usage» Industriel» et partes 
% sur I' utilisation 
dont: Eau de via 
% sur I' utilisation 
Autre» (vermouth + vinaigre) 
% «ur I* utilisation 
Pertes 
% sur I* utilisation 
EXPORT 
% sur la production 
INTRA 
EXTRA 
SOLDE (Production-Utnisatk>n)(») 
% sur la production 
INTERVENTION (DI»tlflatton« + Autre») 
% «ur la production 
SOLDE t^odwtto«+liwporlHU^»«on + dfc«»i«o«> 
Variation de» ctocks (%) 3 I BELG. | DEUT. I ELLAS | FRANCE I ITALIA | LUXB. | UK | EUR 10 | PORT. 1 ESP. I EUR 12 | 
] C 
(*) import et export inclu» 
Source: Bilan définitif» Vin - DG VI E-2; Unité: 1000 M 8.887 } 5.025 \ 64.360 \ 70.900 \ 152 | 75 | 749.347 \ 8.655 | 36.249 \ 194.245 | 
2.156 
7.769 
386 9.812 
110% 
7.872 
1.940 6 
0% 
6 
0 7.636 
12% 
6.924 
611 609 
1% 
479 
90 136 
89% 
729 
7 6.287 
4.076 
1.211 0 
0% 
0 
0 27 
0% 
7 
20 2% 
4.266 
2.139 
99% 18.846 
101% 4.348 
86% 61.941 
86% 60.419 
85% 294 
102% 5.385 
102% 8.620 
100% 25.757 
71% 34.377 
16% 
1.971 
91% 
7.693 
86% 
278 
14% 
0 
0% 
266 
13% 
72 
1% 15.706 
84% 
75.606 
99% 
98 
1% 
0 
0% 
98 
1% 
0 
0% 3.254 
65% 
3.094 
95% 
160 
5% 
0 
0% 
90 
3% 
70 
2% 50.418 
70% 
43.906 
87% 
6.512 
13% 
5.666 
11% 
524 
1% 
300 
1% 41.337 
58% 
39.042 
94% 
2.295 
6% 
0 
0% 
2.030 
5% 
265 
1% 209 
73% 
209 
100% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 5.241 
99% 
5.247 
100% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 118.136 
79% 
108.793 
92% 
9.343 
8% 
6.688 
5% 
3.008 
3% 
647 
1% 7.193 
83% 
7.103 
99% 
90 
1% 
0 
0% 
90 
1% 
0 
0% 19.399 
53% 
76.366 
95% 
1.031 
5% 
0 
0% 
620 
3% 
477 
2% 144.728 
67% 
134.264 
93% 
10.464 
7% 
6.688 
4% 
3.718 
3% 
1.068 
1% 
168 
765 
3 3.140 
35% 
7.993 
1.147 1.094 
22% 
667 
433 11.523 
18% 
7.817 
3.706 19.082 
27% 
14.040 
5.042 85 
56% 
65 
0 144 
44 
100 1.427 
16% 
824 
603 6.358 
18% 
1.977 
4.381 8% 
15.416 
18 -147 
-2% 683 
14% 9.954 
15% 10.990 
16% -6 
-4% -83 21.409 
14% 35 
0% 10.519 
29% 31.963 
16% 
0 
0% 292 
3% 7.060 
21% 11.889 
18% 17.300 
24% 0 
0% 0 
0% 30.561 
20% 501 
6% 9.269 
26% 40.331 
21% 
18 •439 
-5% -397 
-8% -1.935 
-3% -6.310 
-9% -6 
-4% -83 118.780 
80% -466 
-5% 1.250 
3% 119.537 
62% I 
l 
- : non significatif 
TABLEAU N° 12.6 
CAMPAGNE 1986/86 
PRODUCTION VmVINICOLE 
IMPORTATIONS 
% »ur la production 
INTRA 
EXTRA 
UTILISATION + EXPORT 
% «ur la production + importation» 
UTILISATION (Hors Intervention) 
% «ur la production + Importation» 
Consommation humaine directe 
% sur I' utilisation 
Usage» Industriels et partes 
% sur C utilisation 
dont: Eau de via 
% aur I' utlliaetion 
Autre» (vermouth -f vinaigre) 
% sur I' utilisation 
Perte» 
% »ur C utilisation 
EXPORT 
% sur la production 
INTRA 
EXTRA 
SOLPE (Production-UtMsatlonH*) 
% «ur la production 
INTERVENTION (DlatMetions + Autres) 
% sur la production 
SOLDE (Pro4Me»M+lmportHu«»i<riM+4befe«on| 
Variation daa «tock» (%) ] I BELG. | PEUT. I ELLAS I FRANCE I ITALIA I LUXB. I 
f | 6.702 } 4.782 | 77.297 } 62.340 ] t 
(*) import et export inclu» 
Source: Bilan définitif» Vin - DG VI E-2; Unité: 1000 hl i 107 I UK 1 EUR 10 | PORT. | ESP. | EUR12\ 
6 | 144.636 | 9.893 \ 34.511 \ 189.040 | 
2.046 
1.712 
333 8.667 
142% 
7.228 
1.439 7 
0% 
6 
7 6.047 
7% 
4.412 
635 673 
1% 
493 
80 139 
130% 
729 
70 6.406 
4.054 
1.352 1 
0% 
7 
0 66 
0% 
40 
15 2% 
3.866 
2.045 
100% 16.746 
113% 4.080 
85% 63.389 
83% 49.713 
79% 286 
116% 5.255 
97% 6.860 
90% 26.157 
76% 36.017 
17% 
1.868 
91% 
1.601 
86% 
267 
14% 
0 
0% 
255 
14% 
72 
1% 14.157 
96% 
14.067 
99% 
90 
1% 
0 
0% 
90 
1% 
0 
0% 3.100 
65% 
2.937 
95% 
169 
5% 
0 
0% 
700 
3% 
69 
2% 51.015 
67% 
44.157 
87% 
6.858 
13% 
6.020 
12% 
536 
1% 
302 
1% 36.277 
58% 
33.987 
94% 
2.290 
6% 
0 
0% 
2.030 
6% 
260 
1% 213 
87% 
213 
100% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 5.114 
94% 
5.774 
100% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 111.744 
77% 
102.070 
91% 
9.674 
9% 
6.020 
5% 
3.011 
3% 
643 
1% 7.437 
75% 
7.337 
99% 
100 
1% 
0 
0% 
700 
1% 
0 
0% 19.878 
68% 
18.815 
95% 
1.063 
5% 
0 
0% 
667 
3% 
402 
2% 139.059 
67% 
128.222 
92% 
10.837 
8% 
6.020 
4% 
3.772 
3% 
1.046 
1% 
177 
774 
3 2.589 
42% 
7.762 
827 980 
20% 
697 
289 12.374 
17% 
6.670 
3.764 13.436 
22% 
9.717 
3.719 73 
68% 
73 
0 141 
45 
96 1.423 
14% 
693 
530 6.279 
18% 
2.500 
31779 7% 
13.007 
2 
100% -1.977 
-32% 709 
15% 12.955 
18% 13.200 
21% -40 
-37% 157 25.006 1 1.034 
17% I 10% 6.409 
24% 34.449 
18% 
0 
0% 502 
8% 565 
12% 11.361 
16% 12.378 
20% 0 
0% 0 
0% 24.826 
17% 694 
7% 5.262 
15% 30.782 
16% 
2 
100% -2.479 
-41% 124 
3% 1.594 
2% 822 
1% -40 
-37% 157 119.810 
83% . 340 
3% 3.147 
9% 123.241 
65% I ï 
: non significatif 
TABLEAU Nc 
}CAMPAONr 12.7 
1986/87 
[PRODUCTION VITIVINICOLE 
IMPORTATIONS 
% «ur la production 
INTRA 
EXTRA 
UTILISATION + EXPORT 
%. «ur la production -f Importation» 
UTILISATION (Hors Intervention) 
% «ur la production + importation» 
Consommation humaine directe 
% sur I' utilisation 
Usages Industriels et pertes 
% sur C utilisation 
dont Eau de vie 
% «ur I' utilisation 
Autres (vermouth -t- vinaigra) 
% sur I' utilisation 
Perte» 
% »ur I' utilisation 
EXPORT 
% «ur la production 
INTRA 
EXTRA 
SOLDE (Produetlon-UtWsation)(«) 
% «ur la production 
INTERVENTION (DktiRatlone + Autre») 
% «ur la production 
SOLDE <Pro(>i>e«oi«-t-hïs>ortHU«lii«Bn-ftfci»»i»onl 
Variation de» stock» (%) 
(*) import et export inclu» 
Source: Bilan définitif» Vin 3 I BELG. | DEUT. | ELLAS | FRANCE I ITALIA I LUXB. I 
DG VI E-2: Unité: 1000 M UK I EUR 10 | PORT. I ESP. | EUR 12 1 
3 I 2 | 70.927 | 4.334 | 73.974 | 76.962 \ 160 8 | 166.361 | 6.077 | 37.042 j 211.420 \ 
2.069 
7.660 
209 9.300 
85% 
7.360 
1.940 16 
0% 
75 
0 6.120 
7% 
4.670 
450 460 
1% 
400 
50 139 
87% 
737 
8 6.678 
4.654 
924 0 
0% 
0 
0 60 
0% 
40 
10 2% 
3.691 
2.068 
100% 17.760 
88% 4.411 
101% 63.800 
81% 53.605 
69% 273 
91% 5.460 
98% 128.479 
1603% 26.460 
71% 164.939 
67% 
1.887 
91% 
7.669 
88% 
218 
12% 
0 
0% 
206 
11% 
72 
1% 14.910 
74% 
14.810 
99% 
100 
1% 
0 
0% 
700 
1% 
0 
0% 3.311 
76% 
3.757 
95% 
154 
5% 
0 
0% 
700 
3% 
54 
2% 50.900 
64% 
43.550 
86% 
7.350 
14% 
6.300 
12% 
550 
1% 
500 
1% 39.855 
51% 
37.755 
95% 
2.100 
5% 
0 
0% 
7.600 
5% 
300 
1% 200 
67% 
200 
100% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 5.344 
96% 
5.344 
100% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 116.407 
70% 
106.486 
91% 
9.922 
9% 
6.300 
5% 
2.766 
2% 
866 
1% 128.479 
1603% 
128.479 
100% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 19.960 
54% 
18.900 
95% 
1.060 
5% 
0 
0% 
610 
3% 
450 
2% 264.846 
115% 
253.864 
96% 
10.982 
4% 
6.300 
2% 
3.366 
1% 
1.316 
0% 
181 
178 
3 2.850 
26% 
1.880 
970 1.100 
25% 
750 
350 12.900 
17% 
9.700 
3.800 13.750 
18% 
9.850 
3.900 73 
46% 
73 
0 116 
52 
64 0 
0% 
0 
0 6.500 
18% 
2.350 
4.750 6% 
13.237 
- : non significatif 3 
150% 2.461 
23% -62 
-1% 15.294 
21% 23.807 
31% 26 
16% 126 41.655 
25% -120.462 
-1503% 10.632 
29% -68.175 
-32% 
0 
0% 350 
3% 650 
15% 11.260 
15% 14.370 
19% 0 
0% 0 
0% 26.630 
16% 0 
0% 5.390 
15% 32.020 
15% 
3 
150% 2.111 
19% -712 
-16% 4.034 
5% 9.437 
12% 26 
16% 126 139.731 
84% -120.462 
-1503% 5.242 
14% 24.461 
12% I 
o 
I 
TABLEAU N° 
}CAMPAONË" 12.8 
1987/88 3 } BELG. | DEUT. | ELLAS | FRANCE | ITALIA | LUXB. | 
PRODUCTION VITIVINICOLE 
IMPORTATIONS 
% sur la production 
INTRA 
EXTRA 
UTILISATION + EXPORT 
% aur la production-f importation» 
UTILISATION (Hor» Intervention) 
% «ur la production + Importation» 
Consommation humaine directe 
% aur C utilisation 
Usage» Industriel* et pertes 
% «ur I' utilisation 
dont: Eau de vie 
% «ur I' utilisation 
Autres (vermouth + vinaigre) 
% aur I' utilisation 
Pertes 
% sur I* utilisation 
EXPORT 
% sur la production 
INTRA 
EXTRA 
SOLDE (Productfon-UtffteatJonH*) 
% «ur la production 
INTERVENTION (DtetMatJon» + Autre») 
% «ur la production 
ISOLDE (PtodMC«on+liiSMfa4us»'«Son+ofeOjo»ofii 
Variation des stocks (%) 
(*) import et export inclus 
Sourca: BHan définitif a Vin - DG VI E-2; Unité: 1000 M UK } EUR 10 | PORT. | ESP. } EUR 12 | 
9.773 | 4.475 | 69.340 | 75.822 | 742 } 5 I 759.499 I 77.047 | 47.467 I 212.027 1 
732 
732 
0 2.987 
31% 
2.967 
0 6 
0% 
5 
0 4.336 
6% 
4.335 
0 322 
0% 
322 
0 68 
48% 
68 
0 1.641 
7.647 
0 0 
0% 
0 
0 13 
0% 
73 
0 0% 
0 
729 
99% 3.353 
26% 3.744 
64% 34.581 
47% 44.722 
59% 96 
46% 1.616 
98% 5.384 
49% 13.144 
32% 18.628 
8% 
688 
94% 
678 
99% 
10 
1% 
0 
0% 
6 
1% 
4 
1% 2.888 
23% 
2.888 
100% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 2.929 
65% 
2.783 
95% 
146 
5% 
0 
0% 
700 
3% 
46 
2% 28.860 
39% 
28.099 
97% 
761 
3% 
0 
0% 
545 
2% 
276 
1% 36.682 
48% 
34.852 
95% 
1.830 
5% 
0 
0% 
7.670 
4% 
220 
1% 72 
34% 
72 
100% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 1.602 
97% 
7.602 
100% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 73.721 
46% 
70.974 
96% 
2.747 
4% 
0 
0% 
2.261 
3% 
486 
1% 4.722 
43% 
4.572 
97% 
150 
3% 
0 
0% 
0 
0% 
750 
3% 11.539 
28% 
10.500 
91% 
1.039 
9% 
0 
0% 
773 
7% 
266 
2% 89.982 
41% 
86.046 
96% 
3.936 
4% 
0 
0% 
3.034 
3% 
902 
1% 
41 
40 
7 465 
5% 
375 
90 815 
18% 
600 
215 5.721 
8% 
4.269 
7.452 8.040 
11% 
7.076 
7.024 24 
17% 
24 
0 14 
9 
5 662 
6% 
300 
362 1.605 
4% 
500 
1.105 2% 
4.264 
5 9.347 
96% 736 
16% 39.094 
56% 31.422 
41% 114 
80% 30 80.748 
51% 5.663 
51% 28.350 
68% 114.761 
54% 
0 
0% 0 
0% 720 
16% 77.655 
17% 20.494 
27% 0 
0% 0 
0% 33.069 
21% 7.663 
15% 0 
0% 34.752 
16% 
5 9.347 
96% 16 
0% 27.239 
39% 10.928 
14% 114 
80% 30 126.430 3.980 
79% 36% 28.350 
68% 158.747 
75% «n t 
non significatif 
TABLEAU N° 12.9 
CAMPAGNE 1988/89 
[PRODUCTION VtTrVINICOLE 
IMPORTATIONS 
% sur I» production 
INTRA 
EXTRA 
UTILISATION • EXPORT 
% «ur la production -f Importation» 
UTILISATION (Hon Intervention) 
% sur la production -f Importation» 
Consommation humaine directe 
% «ur I' utilisation 
Usages Industriels et pertes 
% sur I' utilisation 
dont; Eau da via 
% aur I' utilisation 
Autre* (vermouth + vinaigra) 
% «ur I' utilisation 
Perte» 
% »ur C utilisation 
EXPORT 
% sur la production 
INTRA 
EXTRA 
SOLDE |Prodœtton-Ut»»atlon)(«) 
% «ur la production 
INTERVENTION {DtetMatlone + Autre») 
% »ur la production 
ISOLDE tr>o<Nc«o«+>nyor^uo^i»u»+Q»a»»»owt 
Variation da» stock» (%) 
(*) import et export inclu» 
Sourca: Bilan définitif» Vin 3 I BELG. | DEUT. I ELLAS I FRANCE I ITALIA I LUXB. I UK \ EUR 10 I PORT. I ESP. \ EUR 12 \ 
3 I 2 | 9.967 | 4.345 \ 57.620 \ 61.010 \ 142 \ 6 j 133.106 | 3.938 | 23249 | 160.293 I 
2.003 
7.627 
762 9.166 
92% 
8.229 
927 23 
1% 
23 
0 6.966 
10% 
5.376 
590 663 
1% 
546 
7 160 
106% 
750 
0 6.648 
5.963 
565 
DG VI E-2; Unité: 1000 M 1.821 
46% 
7.604 
77 48 
0% 
46 
2 1% 
2.310 
1.980 
99% 19.154 
100% 4.284 
98% 60.859 
96% 56.413 
92% 318 
109% 6.800 
104% 7.241 
126% 24.024 
103% 31.266 
17% 
1.864 
93% 
7.646 
99% 
16 
1% 
0 
0% 
6 
0% 
70 
1% 16.232 
65% 
76.737 
99% 
95 
1% 
0 
0% 
95 
1% 
0 
0% 3.492 
80% 
3.336 
96% 
156 
4% 
0 
0% 
700 
3% 
56 
2% 48.053 
76% 
47.070 
85% 
7.043 
15% 
6.273 
13% 
532 
1% 
298 
1% 42.221 
69% 
40.081 
95% 
2.140 
5% 
0 
0% 
7.680 
4% 
260 
1% 230 
79% 
230 
100% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 6.709 
102% 
6.709 
100% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 118.801 
89% 
109.361 
92% 
9.450 
8% 
6.213 
5% 
2.613 
2% 
624 
1% 5.550 
96% 
5.435 
98% 
115 
2% 
0 
0% 
50 
1% 
65 
1% 18.934 
81% 
17.883 
94% 
1.051 
6% 
0 
0% 
730 
4% 
327 
2% 143.285 
78% 
132.669 
93% 
10.616 
7% 
6.213 
4% 
3.393 
2% 
1.010 
1% 
116 
776 
0 2.922 
29% 
2.067 
667 792 
18% 
646 
146 12.806 
22% 
9.735 
3.677 14.192 
23% 
77.344 
2.848 88 
62% 
88 
0 91 
63 
28 1.691 
43% 
7.052 
639 5.090 
22% 
2.864 
2.226 6% 
10.419 
25 -17 
0% 84 
2% 2.727 
5% 5.150 
8% -26 
-18% -246 7.697 
6% -1.482 
-38% -727 
-3% 5.488 
3% 
0 
0% 236 
2% 477 
10% 6.450 
11% 75.079 
25% 0 
0% 0 
0% 22.122 1 36 
17% 1 1% 7.765 
8% 23.923 
15% 
25 •253 
-3% -333 
-8% -3.723 
-6% •9.869 
-16% •26 
-18% -246 1 110.984 1 -1.518 
I 63% I -39% -2.492 
-11% 105.105 
66% 
• : non significatif 
TABLEAU N» 
[CAMPAGNE 12.10 
1989/90 3 I BELG. I PEUT. | ELLAS | FRANCE I ITALIA | LUX6. I UK | EUR 10 | PORT. I 
[PRODUCTION VrnVINICOLE 
IMPORTATIONS 
% «ur la production 
INTRA 
EXTRA 
UTILISATION + EXPORT 
% aur la production + Importation» 
UTILISATION (Hors Intervention) 
% «ur la production -f Importation» 
Consommation humaine directe 
% sur I' utilisation 
Usages Industriels et pertes 
% sur I' utilisation 
dont: Eau de vie 
% aur I' utilisation 
Autre» (vermouth 4- vinaigre) 
% aur I' utilisation 
Perte» 
% «ur I' utilieation 
EXPORT 
% aur la production 
INTRA 
EXTRA 
SOLDE (Productton-UtltsatlonH*) 
% sur la production 
INTERVENTION (Distillation» + Autre») 
% «ur la production 
SOLDE (Pro<l«c»on+lnifMr44U»»M»D«i+db*aa«oii| 
Variation daa stock» (%) 
(*) import et export inclu» 
Source: Bilan définitif* Vin E8P. EUR 12 
3 l 2 | 74.497 | 4.532 \ 61.058 \ 60.327 | 232 | 27 I 140.663 I 7.690 | 32.444 I 760.997 1 
2.068 
2.008 
60 9.124 
63% 
6.053 
7.077 66 
1% 
46 
10 6.964 
10% 
5.274 
750 998 
2% 
992 
6 148 
64% 
772 
36 7.226 
6.647 
579 
DG VI E-2; Unité: 1000 M 206 
3% 
206 
0 69 
0% 
49 
70 1% 
2.622 
2.093 
101% 19.497 
83% 4.563 
99% 61.397 
92% 48.954 
80% 309 
81% 7.432 
103% 7.294 
90% 21.315 
66% 
119 
779 
0 3.160 
22% 
2.037 
1.129 1.206 
27% 
7.040 
766 12.400 
20% 
6.507 
3.699 13.539 
22% 
10.777 
2.762 89 
38% 
69 
0 92 
77 
27 
non significatif 28.609 
14% 
1.974 
95% 
7.956 
99% 
16 
1% 
0 
0% 
6 
0% 
70 
1% 16.337 
69% 
16.292 
100% 
45 
0% 
0 
0% 
45 
0% 
0 
0% 3.357 
73% 
3.796 
95% 
159 
5% 
0 
0% 
700 
3% 
59 
2% 48.997 
73% 
40.484 
83% 
8.513 
17% 
7.750 
16% 
463 
1% 
300 
1% 35.415 
58% 
33.375 
94% 
2.040 
6% 
0 
0% 
7.760 
5% 
260 
1% 220 
58% 
220 
100% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 7.340 
101% 
7.340 
100% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 
0 
0% 113.640 
81% 
102.867 
91% 
10.773 
9% 
7.760 
7% 
2.394 
2% 
629 
1% 5.772 
71% 
5.559 
96% 
213 
4% 
0 
0% 
50 
1% 
763 
3% 17.024 
52% 
75.692 
93% 
1.132 
7% 
0 
0% 
743 
4% 
369 
2% 136.436 
67% 
124.318 
91% 
12.118 
9% 
7.760 
6% 
3.187 
2% 
1.181 
1% 
1.522 
19% 
7.522 
0 4.291 
13% 
1.818 
2.473 6% 
10.460 
-23 4.118 
28% 25 
1% 5.625 
9% 12.371 
21% 71 
31% -185 22.002 
16% 802 
10% 11.188 
34% 33.992 
19% 
0 
0% 729 
1% 297 
7% 3.696 
6% 6.037 
10% 0 
0% 0 
0% 10.159 
7% 28 
0% 6.077 
19% 16.198 
9% 
-23 3.989 
28% -272 
-6% 1.929 
3% 6.334 
10% 71 
31% •185 130.504 
93% 774 
10% 5.177 
16% 136.190 
75% » \ t* 
I 
10 
--*lg-
13 
Série EUROSTAT - CRONOS 
Production 
Superficie 
Rendement 
TABLEAU N°c.i -*M4-
ALLEMAGNE 
Source: EUROSTAT-CRONOS situation au 14/07/92 PRODUCTION 
(1000T) SURPERFICIE 
(1000 ha) RENDEMENT 
(100 Kg/ha) 
705 
673 
850 
846 
833 
1.385 
844 
1.044 
1.498 
953 
1.294 
1.212 
1.455 
1.022 
1.145 
649 
1.002 
2.156 
1.790 
1.190 
815 
1.460 
1.310 
1.345 
1.956 
1.150 
1.375 79 
79 
79 
79 
83 
83 
83 
84 
85 
88 
92 
93 
96 
98 
99 
100 
101 
102 
95 
95 
97 
98 
100 
101 
101 
101 
100 
101 
102 
101 
103 84,94 
81.08 
102.41 
100,71 
98,00 
157,39 
91,74 
112,26 
156,04 
97,24 
130,71 
121,20 
144,06 
100,20 
120,53 
68,32 
103,30 
220,00 
179,00 
117,82 
80,69 
144,55 
131,00 
133,17 
191,76 
113,86 
133.50 1961 
1962 
1963 
1964 
1965 
1966 
1967 
1968 
1969 
1970 
1971 
1972 
1973 
1974 
1975 
1976 
1977 
1978 
1979 
1980 
1981 
1982 
1983 
1984 
1985 
1986 
1987 
1988 
1989 
1990 
1991 
-.^CO­
PRODUCTION (1000T) 
TABLEAU N°C2 -^i-i-
GRECE 
Source: EUROSTAT-CRONOS situation au 14/07/92 1961 
1962 
1963 
1964 
1965 
1966 
1967 
1968 
1969 
1970 
1971 
1972 
1973 
1974 
1975 
1976 
1977 
1978 
1979 
1980 
1981 
1982 
1983 
1984 
1985 
1986 
1987 
1988 
1989 
1990 
1991 PRODUCTION 
(1000 T) SURPERFICIE 
(1000 ha) RENDEMENT 
(100 Kg/ha) 
1.396 
1.437 
1.595 
1.536 
1.482 
1.454 
1.515 
1.414 
1.549 
1.633 
1.600 
1.716 
1.746 
1.718 
1.633 
1.412 
1.546 
1.555 
1.266 215 
208 
197 
203 
203 
209 
200 
195 
191 
186 
179 
178 
175 
173 
172 
171 
167 
165 64.93 
69,09 
80,96 
75,67 
73,00 
69.57 
75,75 
72.51 
81.10 
87,80 
89,39 
96,40 
99,77 
99.31 
94.94 
82.57 
92.57 
94.24 
PRODUCTION (1000T) 
12*0 I'll _i -i • ,- -r j_,„4-„,a„ -„J- J IMI IMI IMI l*«4 IMS 1M4 IM7 1M« IM* 1*7» If 71 1*72 1*7) H74 1*7} 1*74 1*77 1(71 1*7* l»M 1*11 1*12 l*t) IM4 IMS l*M 1*17 t*U IM» 1*M 1**1 
SUPERFICIE (1000 ha) 
IMI 1M2 IM) 1M4 IM) IM* 1M7 IMI IM» 1*70 1*71 1*72 1*7) 1*74 1*73 1*7< 1*77 1*71 1*7* 1*M 1*11 1*12 IM) 1*14 1*1) IM4 1*17 1*M 1*1» l*M IMI 
RENDEMENT (100Kg/ha) 
• • • ' _J L L X 
IMI IM2 IM) 1M4 IMS IM4 IM7 IM« IM» 1*7* 1*71 1»71 1*7) 1»74 1*7) 1*74 1*77 1*74 1*7» 1»M IMI IM2 IM) 1**4 IMS 1*M 1*17 IM4 IM» tfO 1*»1 
--il'5-
TABLEAU N°ç.3 
ESPAGNE 
Source: EUROSTAT-CRONOS situation au 14/07/92 1961 
1962 
1963 
1964 
1965 
1966 
1967 
1968 
1969 
1970 
1971 
1972 
1973 
1974 
1975 
1976 
1977 
1978 
1979 
1980 
1981 
1982 
1983 
1984 
1985 
1986 
1987 
1988 
1989 
1990 PRODUCTION 
(1000 T) SURPERFICIE 
(1000 ha) RENDEMENT 
(100 Kg/ha) 
5.455 
4.296 
4.912 
3.700 
3.808 
3.939 
4.092 
3.931 
4.416 
6.395 
5.790 
5.202 
4.175 
3.575 
4.688 
7.638 
6.721 
5.402 
6.028 
5.119 
5.632 
5.450 
5.862 
6.365 
3.701 
5.042 
6.474 1.678 
1.688 
1.692 
1.673 
1.663 
1.645 
1.626 
1.614 
1.601 
1.664 
1.690 
1.740 
1.720 
1.729 
1.730 
1.717 
1.726 
1.720 
1.717 
1.697 
1.633 
1.593 
1.573 
1.514 
1.484 
1.473 
1.454 32,51 
25.45 
29,03 
22,12 
22,90 
23,95 
25,17 
24,36 
27,58 
. 38,43 
34,26 
29,90 
24,27 
20,68 
27,10 
44,48 
38,94 
31,41 
35,11 
30,16 
34,49 
34,21 
37,27 
42,04 
24,94 
34,23 
44.53 
PRODUCTION (10007) 
TABLEAU N°C4 —its-
FRANCE 
PRODUCTION 
(1000T) SURPERFICIE 
(1000 ha) RENDEMENT 
(100 Kg/ha) 
1961 
1962 
1963 
1964 
1965 
1966 
1967 
1968 
1969 
1970 
1971 
1972 
1973 
1974 
1975 
1976 
1977 
1978 
1979 
1980 
1981 
1982 
1983 
1984 
1985 
1986 
1987 
1988 
1989 
1990 
1991 9.696 
8.881 
8.855 
9.395 
7.194 
10.713 
8.887 
8.480 
11.853 
10.890 
9.437 
10.481 
7.532 
8.373 
11.980 
8.762 
7.389 
10.076 
9.041 
8.370 
8.969 
9.340 
9.164 
7.138 
7.314 
7.917 
5.219 1.418 
1.414 
1.408 
1.401 
1.396 
1.384 
1.380 
1.358 
1.336 
1.310 
1.292 
1.295 
1.303 
1.304 
1.299 
1.289 
1.260 
1.231 
1.214 
1.157 
1.126 
1.111 
1.095 
1.076 
1.063 
1.044 
1.033 
989 
964 
909 
905 69.46 
64.17 
64.17 
69.18 
53.85 
81.78 
68,78 
65.48 
90.97 
83.51 
72.65 
81.31 
59.78 
68,02 
98.68 
75.73 
65.62 
90.69 
82.57 
77.79 
84,37 
89,46 
88.71 
72,17 
75.87 
87,10 
57,67 
Source: EUROSTAT-CRONOS situation au 14/07/92 
— **t "«LET •-
PRODUCTION (1000T) 
"ÏMÏ IMI IMS l**4 IM) IM» IM» 1*4* IM» l*N 1*71 1*71 1*7» 1*7» 1*7) i"*M tttt t»l* I» 7» 1*4* IMI IMI IM) 1»'*4 IMS 1*4* ÏMÏ If'** IM» IM» IMI 
SUPERFICIE (1000 ha) 
•Ml IMI IMI IM4 IM» IM» IM7 l»t* IM» l»M l»7l 1*1} I»?) 1*74 I»? J !»?• |»71 |»7* l»7» l»M IMI IM2 IM) l»*4 IMS 1*44 1**7 l»*t l»M IM» IMI 
RENDEMENT (100 Kg/ha) 
1»4S 1»44 IM7 ltU l»»« l*M IMI 
--Hf^ 
TABLEAU N°C5 
ITALIE 
Source: EUROSTAT-CRONOS situation au 14/07/92 PRODUCTION 
(1000T) SURPERFICIE 
(1000 ha) RENDEMENT 
(100 Kg/ha) 
1961 
1962 
1963 
1964 
1965 
1966 
1967 
1968 
1969 
1970 
1971 
1972 
1973 
1974 
1975 
1976 
1977 
1978 
1979 
1980 
1981 
1982 
1983 
1984 
1985 
1986 
1987 
1988 
1989 
1990 
1991 10.674 
10.150 
11.668 
10.320 
11.163 
10.724 
10.017 
9.390 
11.548 
11.664 
10.756 
10.164 
10.114 
11.183 
13.039 
13.245 
10.906 
11.449 
12.975 
10.751 
9.584 
11.572 
11.505 
9.545 
9.449 
8.434 
9.176 1.138 
1.151 
1.148 
1.150 
1.150 
1.145 
1.145 
1.159 
1.142 
1.212 
1.230 
1.250 
1.271 
1.291 
1.309 
1.320 
.1.316 
'1.311 
1.307 
1.308 
1.297 
1.283 
1.138 
1.129 
1.103 
1.093 
1.082 
1.073 
1.065 
1.051 
960 92,82 
88.65 
101,90 
89,04 
97,75 
88,48 
81,44 
75,12 
90.86 
90,35 
82,17 
77,00 
76,85 
85,30 
99,76 
101,26 
84,09 
89,24 
114,02 
95,23 
86,89 
105,87 
106,33 
88,96 
88,72 
80.25 
95.58 
PRODUCTION (1000T) 
IMI IM2 IM) IM4 IMS IM* IM7 IM« IM» 1*70 1*71 1*72 1*7) 1«74 1*7) 1*74 1*77 1*7* l<7» 1**0 l»»l l*(] l»() 1**4 IM) l»M IM7 1M* IM* l*M IMI 
SUPERFICIE (1000 ha) 
IMI 1M2 1M> 1M4 IMS IM4 1M7 IM* IM» 1»70 1*71 1»72 1*7) l»74 1«7) 1»74 l»77 1*7* 1»7» 1**0 1*11 1**2 IM) 1**4 IMS 1»M IM7 IM* IM» l*M IMI 
RENDEMENT (100 Kg/ha) 
_i i i i i_ _i i i i • i IMI IM2 IMS IM4 IMS IM4 IM7 IM* IM» 1*7* 1*71 1*72 1*7) 1*74 1*7) 1*74 1*77 1*7* 1*7» l«M IMI IMI IM) 1**4 IMS l»M IM7 l»U IM* 1*M IMI 
ISSN 0254-1491 
CO M (94) 28 final 
DOCUMENTS 
FR 03 
N° de catalogue : CB-CO-94-089-FR-C 
ISBN 92-77-66305-7 
Office des publications officielles des Communautés européennes 
L-2985 Luxembourg