Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

(2020/C 286/03)

La présente communication est publiée conformément à l’article 17, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission (1).

COMMUNICATION RELATIVE À L’APPROBATION D’UNE MODIFICATION STANDARD

«Mittelburgenland»

Numéro de référence: PDO-AT-A0214-AM01

Date de la communication: 21.2.2020

DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE

Description et motifs

Une adaptation du rendement maximal à l’hectare est nécessaire en raison de la conversion du registre des vignobles au système intégré de gestion et de contrôle.

DOCUMENT UNIQUE

1. Dénomination du produit

Mittelburgenland

2. Type d’indication géographique

AOP — Appellation d’origine protégée

3. Catégories de produits de la vigne

1. Vin

4. Description du ou des vins

L’appellation d’origine «Mittelburgenland» ne peut être utilisée que pour les vins du cépage Blaufränkisch présentant des caractéristiques variétales fruitées et épicées prononcées. Les autres caractéristiques organoleptiques figurent dans le cahier des charges.

Caractéristiques analytiques générales Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) Acidité totale minimale Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre)

5. Pratiques vitivinicoles

a) Pratiques œnologiques essentielles

Restrictions applicables à la fabrication du vin

Toutes les pratiques œnologiques des règlements (UE) 2019/934 et 2019/935 qui sont prévues pour les vins bénéficiant d’une appellation d’origine protégée sont autorisées pour l’appellation d’origine «Mittelburgenland», à l’exception du traitement au sorbate de potassium et au dicarbonate de diméthyle. Une désacidification des vins est possible conformément aux dispositions des règlements (UE) 2019/934 et 2019/935. L’acidification éventuelle est décidée par la ministre fédérale de l’agriculture, des régions et du tourisme, en fonction des conditions météorologiques observées durant la saison de végétation. Les conditions d’une acidification éventuelle sont déterminées conformément aux dispositions des règlements (UE) 2019/934 et 2019/935.

Les pratiques œnologiques spécifiques (y compris l’enrichissement) sont liées à la méthode de production traditionnelle choisie et peuvent être consultées dans le cahier des charges.

b) Rendements maximaux

10 000 kilogrammes de raisins par hectare

6. Zone géographique délimitée

L’appellation d’origine «Mittelburgenland» comprend le district administratif d’Oberpullendorf dans le Land de Burgenland.

7. Cépages principaux

Blaufränkisch - Frankovka

8. Description du ou des liens

Les sols du Mittelburgenland sont composés d’argile, de glaise, de sable et d’éboulis d’où affleurent par endroits d’anciens récifs coralliens de calcaire de la Leitha. Les sols, notamment grâce à leur bonne capacité de rétention d’eau associée à l’influence thermorégulatrice du lac de Neusiedl tout proche, sont idéaux pour la production du cépage Blaufränkisch.

La structure de la production dans la région viticole du Mittelburgland est caractérisée par des viticulteurs organisés en exploitations familiales, qui transforment essentiellement les raisins de leur propre production et pratiquent souvent aussi la vente directe sur l’exploitation Deux coopératives modernes complètent la structure en exploitations familiales. Il existe un lien fort entre l’activité touristique importante et le secteur viticole. Le vin doit présenter les caractéristiques typiques suivantes: fruité, épicé. Le vieillissement doit avoir lieu dans de grands fûts en chêne, dans des barriques usagées ou dans des cuves en acier. Muni de la désignation supplémentaire «Reserve», le vin doit présenter les caractéristiques suivantes: fruité, épicé, puissant. Le vieillissement se fait dans de grands fûts en chêne ou en barriques. Le sous-sol est constitué d’argile, de glaise, de sable et d’éboulis, d’où affleurent par endroits d’anciens récifs coralliens de calcaire de la Leitha. Les sols de cette région s’avèrent, notamment grâce à leur bonne capacité de rétention d’eau associée à l’influence thermorégulatrice du lac de Neusiedl tout proche, une base idéale pour la culture du cépage Blaufränkisch.

Le climat pannonien est prédominant dans le Mittelburgenland. La protection fournie par trois chaînes de collines, au nord, au sud et à l’ouest, ainsi que l’ouverture en direction de la plaine pannonienne, apportent des conditions climatiques idéales pour le cépage Blaufränkisch. Au moins 300 jours d’ensoleillement par an et des précipitations annuelles de seulement 600 mm environ garantissent une qualité exceptionnelle des raisins et du vin.

La structure du vignoble, fondée essentiellement sur l’exploitation familiale, permet en outre la transmission du style traditionnel de vinification de génération en génération, ce qui contribue également au caractère singulier des vins du Mittelburgenland.

9. Autres conditions essentielles (conditionnement, étiquetage, autres exigences)

Cadre juridique:

Législation nationale

Type de condition supplémentaire:

Dérogation relative à la production dans la zone géographique délimitée

Description de la condition:

Conformément à la loi autrichienne sur le vin, un vin de l’appellation d’origine «Mittelburgenland» ne peut être commercialisé que s’il est muni du numéro national de contrôle. Aux fins de l’obtention d’un numéro national de contrôle, un échantillon de chaque vin destiné à être commercialisé avec l’appellation d’origine «Mittelburgenland» (contrôle systématique) doit être soumis à des examens analytiques et organoleptiques (voir cahier des charges).

Quiconque souhaite présenter une demande d’obtention d’un numéro national de contrôle pour un vin pourvu de la dénomination «Mittelburgenland DAC» doit en faire la communication écrite chaque année au comité régional du vin du Burgenland.

La dégustation par une commission dans le cadre de l’attribution du numéro national de contrôle des vins pourvus de l’appellation «Mittelburgenland DAC» doit avoir lieu au bureau de l’Office fédéral de la viticulture situé à Eisenstadt. La demande d’obtention du numéro national de contrôle pour les vins pourvus de l’appellation «Mittelburgenland DAC» peut être présentée à partir du 1er janvier de la deuxième année qui suit la vendange. L’échantillon est réputé répondre aux critères sensoriels si une majorité des dégustateurs a rendu un avis positif. Lorsque le rapport des avis est de 3 contre 3, l’échantillon est présenté à une autre commission de dégustation. Un deuxième résultat de 3 contre 3 conduit à un résultat globalement négatif.

Lien vers le cahier des charges

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

(1) JO L 9 du 11.1.2019, p. 2.