FR Journal officiel de l'Union européenne C 47/12

Publication d'une demande d'enregistrement au sens de l'article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

2011/C 47/07

La présente publication confère un droit d'opposition au sens de l'article 7 du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil (1). Les déclarations d’opposition doivent parvenir à la Commission dans un délai de six mois à compter de la date de la présente publication.

DOCUMENT UNIQUE

REGLEMENT (CE) No 510/2006 DU CONSEIL

«LOUGH NEAGH EEL»

No CE: UK-PGI-0005-0796-10.02.2010

IGP ( X ) AOP ( )

1. Nom:

«Lough Neagh Eel»

2. État membre ou pays tiers:

Royaume-Uni

3. Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire:

3.1. Type de produit:

Classe 1.7. Poissons, mollusques, crustacés frais et produits dérivés

3.2. Description du produit portant la dénomination visée au point 1:

«Lough Neagh Eel» est le nom donné aux deux types d'anguilles sauvages, de couleur jaune (anguille dite «brune» au niveau local) et argentée (anguille au stade mature), qui correspondent à l'espèce Anguilla anguilla et qui sont capturées dans l'aire géographique délimitée. La présente demande concerne uniquement les anguilles fraîches.

Les anguilles de Lough Neagh présentent les caractéristiques suivantes:

— de grandes dimensions (40 cm minimum en longueur, un poids compris entre 150 et 600 g);

— une teneur en matière grasse plus élevée que celle des anguilles d'autres régions (les anguilles matures de Lough Neagh contiennent près de 23 % de matière grasse);

— les anguilles «brunes/jaunes» plus jeunes ont une couleur vert sombre teintée de brun/jaune;

— les anguilles argentées matures sont noires avec des touches argentées;

— les anguilles de Lough Neagh ont une tête étroite, une queue courte et un corps arrondi;

— la chair d'anguille fraîche, une fois cuite, est de couleur blanche, possède une texture douce et légère ainsi qu'un goût légèrement terreux.

3.3. Matières premières (uniquement pour les produits transformés):

—

3.4. Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d'origine animale):

Il n'y a aucun apport de nourriture. Les anguilles se nourrissent dans la nature.

3.5. Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée:

Les anguilles doivent être capturées dans l'aire géographique délimitée grâce aux techniques de pêche à la palangre ou au filet tournant dans le lac Lough Neagh ou capturées au moyen de barrages fixes, de l'embouchure du lac jusqu'au cours inférieur de la rivière Bann.

En ce qui concerne les produits transformés, tels que l'anguille fumée, l'indication géographique protégée «Lough Neagh Eels» fait référence à la matière première, à savoir l'anguille fraîche de Lough Neagh.

3.6. Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc.:

—

3.7. Règles spécifiques d'étiquetage:

—

4. Délimitation de l'aire géographique:

Le lac de Lough Neagh en Irlande du Nord ainsi que le cours inférieur de la rivière Bann, de la rive nord du lac Lough Neagh jusqu'au lieu-dit «The Cutts» au niveau de la commune de Coleraine.

5. Lien avec l'aire géographique:

5.1. Spécificité de l'aire géographique:

Le lac Lough Neagh est le plus grand des îles Britanniques et le cinquième plus grand lac d'Europe avec une superficie de 150 miles carrés. Plusieurs rivières alimentent le lac qui rejoint la mer au niveau de sa rive nord via le cours inférieur de la rivière Bann.

D'importants dépôts de sédiments se forment au niveau du lac Lough Neagh en raison du grand nombre de rivières qui s'y jettent. Ces sédiments ont une couleur très sombre et se composent de limons et d'argiles, de matière organique ainsi que de frustules de diatomées. Les limons et argiles proviennent essentiellement de la matière en suspension charriée par les rivières alors que la matière organique résulte en partie des sources du bassin et en partie de la matière produite dans le lac. De par leur nature et leur taille, ces sédiments représentent un habitat idéal pour de nombreux invertébrés, en particulier les larves de mouches chironomes connues comme étant la communauté benthique la plus importante du lac et qui constituent l'essentiel du régime alimentaire des anguilles.

Le lac Lough Neagh est riche en éléments nutritifs (autrement dit eutrophe) et bénéficie d'une aération continue grâce aux vents qui circulent; de ce fait, la forte teneur en substances nutritives du lac n'entraîne pas de perte en oxygène conséquente au cours des mois les plus chauds.

Les civelles migrent vers le nord à partir de la mer des Sargasses, le long du Gulf Stream, à travers l'océan Atlantique. Elles suivent la dérive nord-atlantique en direction de l'Irlande. Elles atteignent les zones intertidales de la rivière Bann sur la côte nord de l'Irlande du Nord au niveau de la commune de Coleraine où elles sont capturées et chargées dans des camions ou bien elles poursuivent leur migration en remontant la rivière vers le lac Lough Neagh. Une fois arrivées à destination, elles se stabilisent au niveau du lac, se nourrissent et atteignent le stade mature qui leur permet de repartir vers la mer des Sargasses pour frayer. Le stade adulte marque la fin de la période d'alimentation et le retour instinctif vers leur zone de reproduction. L'unique cours d'eau qui les mène directement à la mer est le cours inférieur de la rivière Bann.

Les anguilles Lough Neagh sont capturées selon trois méthodes traditionnelles différentes, deux techniques distinctes pour les anguilles jaunes et une troisième technique pour les anguilles argentées.

Anguilles jaunes

Pêche à la palangre

Les pêcheurs mettent en place jusqu'à quatre lignes en nylon d'un mile de longueur environ avec près de 400 hameçons munis d'appâts fixés à chaque ligne. Ces lignes sont ensuite remontées aux premières heures du jour suivant. Chaque ligne est remontée à bord à la main puis les anguilles capturées sont placées dans des barils alimentés en eau douce afin de maintenir un maximum d'anguilles en vie.

La capture est ramenée vers le rivage où toute anguille mesurant moins de 16 pouces (40 cm) en longueur est relâchée dans le lac, conformément à la réglementation de la société coopérative des pêcheurs de Lough Neagh afin d'assurer des stocks durables pour le futur.

Pêche au filet tournant

Il s'agit de remonter manuellement des filets mesurant jusqu'à 90 yards (82,3 m) de long et jusqu'à 18 yards (16,5 m) de profondeur. Des vire-casiers hydrauliques sont utilisés pour remonter les cordes attachées aux filets, mais le filet lui-même doit être tiré à la main, et non pas tracté par le bateau. La pêche au chalut de l'anguille est interdite afin de ne pas endommager le fond du lac.

Les pêcheurs font souvent appel à leur expérience et à leur connaissance approfondie du lac pour localiser les meilleures zones de capture en fonction des conditions météorologiques et environnementales fluctuantes.

Une fois ramenées au rivage, les anguilles sont mesurées et celles de moins de 40 cm sont relâchées dans le lac conformément à la gestion durable du stock d'anguilles. D'autres mesures permettant d'assurer la durabilité du stock consistent à instaurer une période de fermeture durant laquelle la pêche est interdite ainsi qu'un quota de capture quotidien.

Anguilles argentées

Les anguilles argentées sont celles qui ont atteint le stade mature dans le lac Lough Neagh et qui entament alors de manière instinctive leur migration en direction du nord vers la côte et jusqu'à la mer des Sargasses pour se reproduire.

La saison de capture des anguilles argentées s'étend uniquement du 1er juin jusqu'à fin février.

La pêche des anguilles argentées se fait au moyen de barrages fixes au niveau de la commune de Toome (Toomebridge), à la sortie du lac Lough Neagh sur sa rive nord et au niveau de la commune de Kilrea dans le cours inférieur de la rivière Bann, à environ 15 miles plus au nord du lac Lough Neagh.

Les anguilles argentées migrent uniquement dans l'obscurité, c'est pourquoi la capture a lieu de nuit en mettant à l'eau de grands «filets-trappes» dans la rivière au niveau des barrages. Chaque filet est situé près d'un réservoir collecteur placé dans la rivière dans lequel les anguilles capturées sont stockées. Ces réservoirs peuvent être relevés ou abaissés en fonction du niveau de la rivière qui change avec l'intensité des précipitations.

Les anguilles argentées sont par la suite emmenées vers l'usine de la coopérative pour subir des mesures puis sont transportées ultérieurement, comme c'est le cas pour les anguilles jaunes.

Durabilité et gestion du stock

L'anguille européenne est visée à l'annexe II de la CITES (Convention sur le commerce international des espèces menacées d'extinction). De plus, le règlement (CE) no 1100/2007 du Conseil instituant des mesures de reconstitution du stock d'anguilles européennes prévoit la mise en œuvre de plans de gestion de l'anguille.

Afin d'assurer la durabilité du stock d'anguilles européennes dans le bassin Neagh/Bann, un plan de gestion de l'anguille est mis en œuvre: il a été développé et est géré en collaboration avec la société coopérative des pêcheurs de Lough Neagh. Un certain nombre de mesures ont été instaurées pour maintenir les stocks. Ces mesures peuvent être uniquement gérées dans la pratique via un système d'octroi de licences, coordonné par la société coopérative. Tout un chacun peut demander une licence. Être membre de la société coopérative n'est pas une condition préalable à la demande de licence, mais une fois la licence accordée, le pêcheur peut en devenir membre.

La société coopérative des pêcheurs de Lough Neagh gère la durabilité de la pêche de l'anguille via les mesures suivantes:

— contrôle de l'octroi des licences: la coopérative délivre quelque 180 licences chaque année. Le propriétaire du bateau titulaire de la licence doit toujours être présent sur son bateau lorsqu'une session de pêche a lieu.

— contrôle des méthodes de pêche: la pêche à la palangre et au filet tournant sont les seules techniques de pêche de l'anguille autorisées. Le nombre d'hameçons par ligne est limité. La taille du bateau et celle du filet sont limitées.

— quotas de capture: un quota de capture quotidien est défini pour chaque bateau afin d'éviter une surexploitation du lac.

— taille de capture minimale: les pêcheurs doivent remettre à l'eau les anguilles capturées d'une longueur inférieure à 40 cm. Si des anguilles de trop petite taille sont envoyées à l'usine, arrivées là-bas elles sont alors remises à l'eau et des pénalités peuvent être appliquées.

— mise en œuvre d'une période de fermeture: la pêche des anguilles jaunes et argentées est limitée à certaines périodes de l'année afin de permettre la reconstitution des stocks.

— mise en œuvre d'un service de protection 24h/24: le service de protection a pour but de garantir que la pêche de l'anguille est uniquement pratiquée par les pêcheurs titulaires d'une licence.

— mise en œuvre de l'opération «piégeage et transport»: afin d'optimiser la migration des civelles le long de la rivière Bann vers le lac Lough Neagh, un certain nombre d'entre elles sont capturées à l'aide de pièges pour anguilles et transportées dans des réservoirs jusqu'au lac, ce qui permet d'augmenter la proportion de civelles arrivant à destination chaque année.

— utilisation de cordes en paille traditionnelles: les cordes en paille sont faites main et disposées sur le passage des civelles afin de faciliter leur migration lorsqu'elles remontent la rivière vers le lac. Ceci permet d'augmenter le taux de réussite de migration vers le lac.

— maintien d'une ouverture au niveau des barrages à anguilles argentées: une zone non pêchée dite «Queen's Gap», correspondant à 10 % de la largeur de la rivière, est maintenue au niveau des barrages où les anguilles argentées sont capturées, afin de permettre à quelques-unes d'entre elles de retourner dans leur zone de reproduction dans la mer des Sargasses.

— achat de civelles originaires d'autres régions afin de compléter le recrutement naturel du stock: ces dernières années, la migration spontanée des civelles vers le lac a diminué, c'est pourquoi la coopérative achète des civelles d'autres régions qui atteignent le stade mature dans le lac. Grâce à leur maturation dans le lac, ces civelles acquièrent les caractéristiques typiques des anguilles de Lough Neagh.

5.2. Spécificité du produit:

Les anguilles de Lough Neagh sont connues dans toute l'Europe du fait de leur haute teneur en matière grasse (les anguilles matures contiennent près de 23 % de matière grasse), une caractéristique idéale pour le fumage. Pratiquement la totalité des anguilles de Lough Neagh sont exportées hors d'Irlande. Si certaines sont envoyées à Billingsgate à Londres, la majorité est destinée à être fumée aux Pays-Bas et en Allemagne du Nord.

Les anguilles de Lough Neagh se nourrissent essentiellement de larves invertébrées que l'on trouve en abondance dans le lac. C'est ce régime alimentaire qui explique l'étroitesse de leur tête, caractéristique que l'on n'observe pas chez les anguilles originaires d'autres régions qui se nourrissent de poissons.

Les anguilles sont capturées au moyen de techniques de pêche durables qui assurent une gestion raisonnée de la pêche de l'anguille.

5.3. Lien causal entre l'aire géographique et la qualité ou les caractéristiques du produit (pour les AOP), ou une qualité spécifique, la réputation ou une autre caractéristique du produit (pour les IGP):

La tradition historique de longue date ainsi que les techniques de capture des anguilles dans l'aire géographique délimitée constituent la base du lien avec cette aire géographique. Par ailleurs, la demande d'IGP repose sur la renommée des anguilles de Lough Neagh pour leur haute teneur en matière grasse comparée à celle des anguilles originaires d'autres régions.

Le lac de Lough Neagh est le plus grand lac d'eau douce des îles Britanniques qui peut se prévaloir de nombreuses caractéristiques spécifiques telles que celles décrites au point 5.1 et qui constitue un habitat fournissant une nourriture à haute valeur ajoutée; celle-ci contribue à la haute teneur en matière grasse unique en son genre des anguilles de Lough Neagh.

Il s'agit d'une tradition historique multiséculaire puisqu'il a été montré que la pêche de l'anguille sauvage dans le lac de Lough Neagh date de l'Âge de Bronze. La technique de capture des anguilles dans l'aire géographique délimitée se perpétue depuis longtemps, et ce sont les mêmes méthodes qui sont encore utilisées aujourd'hui.

Les pêcheurs appliquent toujours plusieurs de ces méthodes traditionnelles transmises de génération en génération. La capture de l'anguille respecte les pratiques durables gérées par la société coopérative des pêcheurs de Lough Neagh. Parmi les pratiques adoptées, on peut citer le maintien d'une zone non pêchée dite «Queen's Gap», à savoir une ouverture correspondant à 10 % de la largeur de la rivière, au niveau des barrages à anguilles argentées (matures), afin de permettre à quelques-unes d'entre elles de retourner dans leur zone de reproduction dans la mer des Sargasses.

L'importance et la renommée de la pêche de l'anguille dans le lac de Lough Neagh sont connues de longue date. De nombreux poèmes font référence aux pêcheurs de la région et plusieurs superstitions ont été transmises par les pêcheurs d'anguilles. Plus récemment, une sculpture érigée dans la ville de Toome représentant des anguilles en train de nager témoigne de la place prépondérante de la pêche de l'anguille dans l'histoire locale et dans le patrimoine de la région.

La plupart des anguilles de Lough Neagh sont vendues à des négociants aux Pays-Bas, qui les considèrent comme les meilleures au monde pour le fumage. De ce fait, les anguilles de Lough Neagh sont très demandées et leur prix est beaucoup plus élevé que celui des anguilles d'élevage ou des anguilles originaires d'autres régions.

Référence à la publication du cahier des charges:

[article 5, paragraphe 7, du règlement (CE) no 510/2006]

http://www.defra.gov.uk/foodfarm/food/industry/regional/foodname/products/documents/lough-neagh-eel-pgi.pdf

(1) JO L 93 du 31.3.2006, p. 12.