COMMISSION DES COMMUNAUTES EUROPEENNES 
COM(90)^40 final 
Bruxelles, lozz avril 1990 
RAPPORT DE LA COMMISSION AU CONSEIL 
sur la production et la commercialisation du houblon 
Récolte 1989 
Proposition de 
REGLEMENT (CEE) du Conseil 
fixant, dans le secteur du houblon, le montant de l'aide aux 
producteurs pour la récolte de 1989 
Ps^jg* 
(présentée par ia Commission) 
- 2 -
Rapport de la Commission sur la 
production et la commercialisation de houblon 
- Récolte 1989 -
SOMMAIRE 
0. Introduction 3 
1. Caractéristiques du marché mondial du houblon 
1.1. Structure de la production 3 
1.2. Marché et formation des prix 4 
1.3. Echanges mond i aux 6 
2. Récolte de 1989 
2.1. Situation mondiale 
2.1.1. Product ion 6 
2.1.2. Evolut ion du marché 7 
2.1.3. Stocks 8 
2.2. Si tuât ion communauta ire . . .... 9 
2.2.1 P r oduc t i on 10 
2.2.2. Ventes et formation des prix ...10 
2.2.3. Commerce extérieur ....13 
2.2.4. Recettes .... 14 
2 2.5. Coûts de product ion . . . .16 
3. Perspectives . 17 
4. Organisation communautaire des marchés dans 
le secteur du houb ion 19 
5. Problèmes actuels et évolution du secteur 
communautaire du houblon 
5.1. Encouragement de la reconversion varlétale 20 
5.2. Echanges internationaux et réglementation 
phytosanitaire 23 
6. Conclus ions 25 
- 3 -
0. introductIon 
Aux termes de l'article 11 du règlement 1696/71, ta Commission est tenue 
de présenter au Conseil un rapport annuel sur la situation de la 
production et de la commercialisation du houblon. Ce rapport doit donner 
des informations sur l'évolution de la production, des prix et des 
besoins. 
La Commission présente ainsi son 19ème rapport annuel sur les principaux 
événements de la campagne 1989. Quantitativement, la récolte de 1989 
était nettement supérieure au creux record de l'année précédente, mais le 
volume de cette récolte a été Inférieur à la moyenne plurlannueI le. 
L'année 1989 a donc été la troisième maigre récoite successive de la 
Communauté. Les recettes moyennes par ha ont légèrement progressé par 
rapport à l'année précédente. Compte tenu de la baisse des prix, ce 
résultat a été exclusivement attribuable à l'augmentation de la récolte. 
1. Caractéristiques du marché mondial du houblon 
1.1. Structure de la production 
La culture du houblon se caractérise par une forte concentration. Le 
houbion n'est cultivé que dans un nombre relativement limité de pays et, 
au sein de ces pays, généralement dans une seule zone ou quelques zones 
de production contigues. Cette concentration résuite d'une part de 
données naturelles, mais d'autre part aussi des connaissances spéc^-ques 
traditionnelles d'une partie de la population agricole. Les plus grands 
ensembles mondiaux de zones de production sont ie Hallertau dans la 
république fédérale d'Allemagne et le Yaklmata1 aux Etats-Unis 
d Amérique. Par ailleurs. l'URSS et la Chine ainsi que quelques Etats 
que l'Europe de l'Est produisent aussi d'importantes quantités de 
houblon. L'Australie, avec une superficie d'environ 1.100 ha, fait 
partie des petits pays producteurs de houblon-, des conditions naturelles 
de production favorables qui lui permettent d'éviter le recours à des 
produits phytosanlta I res, pourraient accroître l'importance de cette zone 
de product ion. 
_ 4 -
En 1989, 79 % de la récolte mondiale étalent assurés par les Etats 
membres du comité International de la culture du houblon (CICH) d). 
Les quatre plus grands pays producteurs, c'est-à-dire la république 
fédérale d'Allemagne, les Etats-Unis d'Amérique, l'URSS et la 
Tchécoslovaquie ont produit plus des 2/3 de la dernière récolte. 
1.2. Marché et formation des prix 
En raison de leur Importance, les marchés allemand et américain occupent 
une position dominante dans la formation des cours mondiaux. Les 
brasseries sont pratiquement les seuls acheteurs de houblon, dont la 
demande est donc largement déterminée par le volume de la production de 
bière. Le progrès technique permet néanmoins une réduction constante et 
simultanée de la quantité de houblon nécessaire à la fabrication de 
bière. 
De même, une modification de la structure des types de bières fabriquées 
peut amener à réduire les besoins correspondants de houblon. 
Le houblon est commercialisé essentiellement dans deux catégories 
variétales, le houblon aromatique et le houblon amer. L'élément 
qualitatif déterminant le prix du houblon est sa teneur en acide alpha 
pour ies variétés amères tandis que les propriétés aromatiques ainsi que 
la renommée de la région de production sont déterminantes pour les 
variétés aromatiques. 
L'incidence d'une faible récolte sur d'éventuelles difficultés 
d'approvisionnement et les hausses de prix correspondantes dépend tout 
d'abord du resume des stocks existants La fabrication de produits à 
base de houblon, comme de la poudre et des granulés autorise un stockage 
prolongé du houblon et permet ainsi de remédier aux variations de la 
production. Ceci a fortement contribué à atténuer les variations à court 
et à moyen termes des prix et à réduire la sensibilité excessive de 
l'offre à ces variations. 
(1) Les membres du CICH sont : les Etats membres de la Communauté à l'exception 
de l'Irlande et du Portugal; les Etats-Unis d'Amérique, l'Australie, la 
Tchécoslovaquie, la RDA, la Pologne, la Hongrie et la Bulgarie. 
- 5 -
Cependant, les fluctuations de prix parfois très considérables persistent 
bien que les cycles dont la fin correspond à un très grand écart des 
prix, soient devenus nettement plus longs. Ceci s'explique par 
l'existence d'un cycle de stockage qui se superpose au cycle de 
production et ait que sur une période plus longue, les variations de 
l'offre ne transparaissent que partiellement dans une variation des prix. 
En cas d'offre excessive, les quantités dépassant les besoins sont 
retirées du marché et mises en stock tandis qu'une offre déficitaire 
appelle un déstockage. Comme il n'existe pas d'informations fiables sur 
le volume réel des stocks des brasseries ni sur les quantités utilisées 
au cours d'une année, le producteur de houblon n'est pas en mesure 
d'apprécier la fraction de la demande qui a été couverte par la 
production de l'année et la fraction couverte par le déstockage et de 
décider de sa production en conséquence. Si, dans cette situation, une 
faible récolte correspond à un faible volume des stocks, des écarts de 
prix extrêmes sont inévitables. 
Le négoce joue un rôle irremplaçable dans la commercialisation du 
houblon. En particulier dans les Etats membres de la Communauté, la 
récolte des producteurs Individuels est trop faible pour être vendue 
directement en brasserie. Les fonctions de collecte de l'offre 
nécessaires à cet effet et de sa répartition en fonction de la demande 
sont assurées par les entreprises commerciales Le commerce, dominé par 
quelques entreprises communautaires et mondiales, s'occupe aussi de la 
transformation du houblon. Par ailleurs du houblon est aussi échangé 
entre brasseries dans le cadre de l'adaptation de leurs stocks 
L'importance des mouvements est cependant limitée et ne joue qu'un rôle 
très secondaire par rapport au volume des affaires du secteur commercial 
Tant dans la Communauté qu'aux Etats-Unis d'Amérique, la majeu*e partie 
de ia production est commercialisée par ie biais c avant-contrats 
généralement conclus pour une durée de plusieurs années. Ce régime 
d'avant-contrats a largement fait ses preuves et II empêche que l'offre 
et la demande divergent excessivement. 
- 6 -
1.3. Echanges mondiaux 
Le marché mondial du houblon est actif surtout du fait que la production 
est concentrée géographlquement, mais aussi du fait que la bière est 
brassée dans presque tous les pays du monde. En raison de la 
spécialisation dans certaines variétés et groupes de variétés de houblon, 
il s'est établi un courant d'échanges entre pays producteurs. C'est 
ainsi par exemple que les Etats-Unis d'Amérique exportent des quantités 
considérables de houblon amer, important par ailleurs de grandes 
quantités de houblon aromatique. La place de plus en plus Importante 
prise par des produits à base de houblon comme la poudre, les granulés et 
l'extrait et la concentration régionale des installations nécessaires à 
leur production ont imprimé de nouvelles impulsions au commerce de 
houbIon. 
On estime qu'environs 50 % de la production annuelle est exportée. La 
Communauté exporte de grandes quantités de houblon aromatique, en 
particulier vers les Etats-Unis et le Japon. Elle Importe d'autre part 
un volume considérable de houblon amer et aromatique, principalement en 
provenance de l'Europe de l'Est, une grande partie de ces importations 
quittant de nouveau le territoire de la Communauté après avoir été 
transformée en produits à base de houblon. 
2 Récolte 1989 
2.1. S i tuât ion mond i a le 
2.1.1 Product ion 
La superfle ie eu 11 i vée en houbion dans le monde représentait environ 
90.500 ha (voir tableau 1 de l'annexe), dont environ 29 % pour la 
Communauté. ' 
La tendance à l'augmentation des superficies, qui a commencé en 1987, 
s'est maintenue aussi pendant l'année considérée. 
- 7 -
Par rapport à 1988, la superficie cultivée en houblon a augmenté de 
460 ha (0,5 X), mais moins que l'année précédente où l'on a observé une 
progression de plus de 3 % par rapport à 1987. Une fraction considérable 
de cette augmentation revenait de nouveau, comme aussi l'année 
précédente, aux Etats-Unis où la progression a représenté plus de 350 ha. 
Cependant, l'augmentation de la superficie des houblonnières américaines 
est restée nettement en-deça de celle de deux années précédentes. Après 
une régression continue jusqu'en 1986, les superficies cultivées par les 
producteurs américains ont progressé de près de 40 % en l'espace de trois 
années seulement. 
La récolte de l'année 1989 est estimée à environ 2.365.000 zentner 
(1 zentner - 50 kg) et se situe ainsi à un niveau légèrement inférieur à 
celui de la récolte de l'année précédente. Après que la récolte 1988 n'a 
atteint qu'un niveau relativement faible, ce chiffre global reste en 
retrait des quantités escomptées. Parmi les principaux pays producteurs, 
surtout les Etats-Unis d'Amérique (plus 8,7 %) et la république fédérale 
d'Allemagne (plus 8,0 %) ont enregistré une nette progression de leur 
production. En revanche, ia Yougoslavie et en particulier la 
Tchécoslovaquie ont eu une récolte très inférieure à celle de l'année 
précédente 
Avec une teneur moyenne en acide Alpha de 6,3 %, ie niveau de ; année 
précédente a été dépassé. Malgré une récolte mondiale légèrement 
inférieure, on n a obtenu qu'une production de 7.436 tonnes d'acide 
alpha. L offre disponible d'acide alpha résultant de ia production 
courante est donc cependant inférieure aux besoins estimés des 
ùrasser ies 
2 i 2 Evolution du marché 
Après qu'il eut été établi que la récolte relativement faible de 1988 ne 
serait pas dépassée non plus en 1989, on s'attendait généralement à une 
hausse des prix, ce qui paraissait justifié d'autant plus que le niveau 
des stocks de houblon avait fortement baissé. Au cours de la campagne de 
commercialisation, les prix du houblon en vente libre ont augmenté sur le 
marché allemand sans toutefois atteindre le niveau escompté par les 
producteurs. 
- 8 -
En revanche, on a enregistré une évolution plus positive des prix sur le 
marché américain. En outre, lorsque la hausse des prix devint effective, 
la commercialisation était presque achevée, de sorte que l'amélioration 
des cours est demeurée sans effet sur les recettes des producteurs. 
En revanche, une évolution plus positive des prix a été notée sur le 
marché amer icain. 
Ce marché contractuel s'est de nouveau affermi, ce qui s'est traduit par 
une proportion élevée d'opérations sous contrat et le maintien d'une 
légère tendance à la hausse des prix. Le concours de diverses conditions 
favorables aux producteurs de houblon américains, comme par exemple une 
fructueuse politique varlétale et un cours peu élevé du dollar américain, 
a abouti, au cours des trois dernières années, à une augmentation 
considérable de l'offre, ce qui permet d'escompter à l'avenir aussi une 
expansion accrue du marché américain du houblon. La forte progression 
des exportations américaines accompagnée d'une récession des 
importations, laisse présager que les producteurs américains disputeront 
de plus en plus le marché aux producteurs de la Communauté. 
2.1.3. Stocks 
Le tait que, pour la plupart des variétés, * offre mondiale éta * épuisée 
avant la récolte 1989, mais que par ailleurs une certaine demande 
subsiste, signifie qu'en raison de la faible récolte 1988, les stocks 
déjà considérablement réduits de l'Industrie b^assicole sont encore 
davantage sollicités. De ce fait, les stocks qui se sont accumulés d* 
façon désespérante depuis 1982 devraient être ramenés a un n^vea.. qu 
s M permet de faire la soudure avec la nouvelle récolte. Interc : 
désormais toute opération à caractère spéculatif sur la prochaine 
récoite. 
Aux Etats-Unis les stocks de houblon sont retombés à environ 23.470 t au 
cours de la dernière année (état du 01.09.89), c'est-à-dire au niveau le 
plus bas depuis 1982. Les brasseries de la Communauté européenne ne 
disposaient à la même date que d'environ 16.000 t de houblon au total. 
- 9 -
2.2 Situation communautaire 
Actuellement, sept Etats membres de la Communauté produisent du houblon. 
Les 6.871 producteurs cultivent au total une superficie de 26.218 ha, ce 
qui représente une superficie moyenne de 3,8 ha par exploitation (cf. 
tableau 1). La structure de la production est très variable entre les 
Etats membres. Dans le Royaume-Uni, 252 producteurs exploitent plus de 
3.700 ha (14,9 ha par exploitation) tandis que le producteur espagnol 
n'en cultive en moyenne que 0,7 ha. 
Tableau 1 : Structure de la production 
R.F.Allemagne 
France 
BeIg ique 
Royaume-Un i 
ir!ande 
Espagne 
Portugal 
C . E . E Exploitât ions 
4.298 
183 
124 
252 
2 
1 .972 
40 
6.871 Superficie du 
houblon (ha) 
19.938 
529 
402 
3.743 
21 
1 .443 
142 
26.218 Superficie du 
houblon par 
exploitation (ha) 
4,6 
2,9 
3,2 
14,9 
10.5 
0,7 
3,6 
3,8 
Ainsi, cette superficie n'a guère varié par rapport à l'année précédente 
La tendance à l'extension des surfaces dans la république fédérale 
d'Allemagne se poursuit, quqi-que avec 156 ha de nouvelles plantations 
cette progression ait été sensiblement Inférieure à celle de 1988. A 
l'exception de la France où la superficie a été augmentée de 40 ha, 
l'évolution notée dans les autres Etats membres a été en regression. 
- 10 -
2.2.1 Product ion 
Avec 811.739 ztr, la production globale est sensiblement supérieure à la 
récolte de l'année précédente extraordlnalrement faible (+ 7,7 %), mais 
reste cependant Inférieure d'environ 100.000 ztr à la moyenne des dix 
dernières années. Dans quelques Etats membres, la récolte a été 
considérablement plus importante qu'en 1988. C'est en particulier le cas 
en Espagne où malgré une réduction des superficies, la production a 
progressé de 40 %. De même, les planteurs portugais, qui ont enregistré 
une mauvaise récolte l'année dernière, ont obtenu de nouveau des 
rendements moyens. La quantité récoltée dans la république fédérale 
d'Allemagne s'est révélée nettement supérieure à celle de l'année 
précédente, mais elle aurait pu être supérieure d'environ 20.000 ztr 
encore si d'importants dégâts dûs à ia grêle n'avaient pas été déplorés 
dans certaines zones de production de Hallertau. La récolte la moins 
satisfaisante a été celle des producteurs britanniques. Par suite d'une 
longue sécheresse pendant la période de végétation et une forte 
infestation de prédateurs, la dépression record de 1988 a encore été 
aggravée. 
Pour une superficie globale stagnante, la production globale accrue est 
naturellement attribuable à des rendements plus élevés à l'hectare. Avec 
31,0 ztr/hectare, ce rendement moyen enregistré dans la Communauté a été 
légèrement supérieur à celui des deux campagnes précédentes, tout en 
restant Inférieur à la moyenne à long terme. 
Les rendements en acide alpha à l'hectare en 1989 dépassaient 
sensiblement, avec une moyenne de 92,6 kg, ceux de l'année précédente 
Cette évolution est toutefois attribuable exclusivement à l'élévation des 
rendements à l'hectare. Avec une teneur en acice alpha de 6,0 % en 
moyenne communautaire, le niveau de 1988, inférieur à la moyenne, n'a pas 
été dépassé. Des valeurs alpha exceptionnellement élevées n'ont été 
enregistrées dans aucun Etat' membre. En revanche, en France, la teneur 
moyenne en acide alpha est tombée à 3,7 %, ce qui est principalement dû à 
un vigoureux développement de la culture de la variété aromatique 
Str isseIspa 11. 
2.2.2. Ventes et formation des prix 
En raison de la récolte supérieure à celle de la campagne précédente le 
marché spot a augmenté en volume, exprimé tant en termes relatifs qu'en 
termes absolus. 
- 11 -
Une quantité de 170.472 Zentner c'est-à-dire 21 % de la récolte de 1989, 
a dû être écoulée sur le marché spot (cf. tableau 9 de l'annexe). Ceci 
représente plus de 40 % de plus que l'année précédente. Malgré tout, le 
marché libre du houblon a été vite épuisé. Au début de 1990 la quantité 
de houblon invendue ne représentait plus que 1.389 Zentner dont plus de 
la moitié pour le Royaume-Uni. 
Les prix ont évolué dans un sens tout à fait inverse à la bonne activité 
du marché ainsi qu'au niveau relativement faible de la récolte. Aussi 
bien sur le marché contractuel qu'en particulier sur le marché spot, les 
prix moyens ont accusé une nette baisse par rapport à l'année précédente. 
Sur le marché contractuel de la Communauté, les producteurs ont pu 
obtenir en moyenne 151,01 Ecus par Zentner de houblon amer, ce qui 
correspond à une baisse de 3,2 % par rapport à l'année précédente et à 
177,00 Ecus/Zentner pour les houblons aromatiques (- 2,9 %) (cf. 
tableau 9 de l'annexe). 
Les prix spot du houblon amer se sont situés en moyenne à 
111,09 Ecus/Zentner, c'est-à-dire à un niveau Inférieur de 7,2 % à celui 
de 'année précédente. La baisse des prix spot des houblons aromatiques 
a encore été plus importante, ces prix n'atteignant plus que 
159.154 Ecus/Zentner (- 19,0 %). 
Abstraction fa'te d'une légère hausse enregistrée sur les marchés 
contractuels français et portugais, on a enregistré dans tous les Etats 
membres une baisse qui a été particulièrement marquée sur le marché spot. 
L.3 régresS|0p ia pius forte a, avec 28,9 % été observée dans le 
Royaume-Un s Ceci s'explique entre autres par la faible qualité du 
nouo: or britannique due a une forte infestation de prédateurs. La *orte 
régression des prix spot e^ Belgique (- 20,1 %) pèse d'autant plus sur 'a 
situation économique de 'a cuiture du houblon de ce pays que, 
contra•rement aux autres Etats membres, la majeure partie de la récolte y 
est écoulée sur le marché l'ibre. Les prix spot de loin les plus faibles 
(80,24 Ecus/zentner en moyenne) sont réalisés en Espagne. Par suite de 
la récolte extraordInaI rement bonne dans ce pays en 1989, Il a fallu pour 
la première fois vendre une quantité Importante de houblon sur le marché 
libre, situation à laquelle le secteur Intéressé n'était manifestement 
pas préparé. 
- 12 -
En outre, la plupart des producteurs de houblon de la Communauté ont été 
touchés par la baisse des prix sur le marché contractuel. La pression 
exercée sur les prix, notamment par l'importance des capacités de 
production, apparaît aussi sur le marché des avant-contrats. Les prix 
offerts sont d'autant plus bas que le terme du contrat est éloigné. Les 
acheteurs ont tendance à reprendre la fraction de houblon mise sous 
contrat. Ceci peut dénoter que les brasseries pressentent aussi une 
pression sur l'offre et escomptent ainsi pouvoir s'approvisionner sur le 
marché spot à des conditions plus avantageuses. 
Tableau 2 : Prix moyen pour certaines variétés de houblon dans la RFA au cours 
de la période 1982-1994 
Prix en écus/zentner 
Haller-
tauer Tettnan-
ger Hers-
brucker Northern 
Brewer Brewer's 
Gold 
Marché au comptant 
1982 
1983 
1984 
1985 
1986 
1987 
1988 
1989 
Marché contractuel 
"HT 
Avant-contrat 1982 
1983 
1984 
1985 
1986 
1987 
1988 
1989 
1990 
1991 
1992 
1993 
1994 74,94 
125,27 
111,21 
194,96 
129,26 
220,35 
227,86 
218,54 
167,15 
178,16 
181,88 
191,60 
196,39 
195,37 
200,33 
199,91 
167,72 
157,55 
156,28 
151,62 
151,20 104,85 
198,84 
161,06 
207,53 
138 ,17 
228,09 
230,82 
231,25 
202.31 
212.72 
218,52 
288,92 
226,33 
220,11 
223,20 
220,66 
222,78 
221,93 
220,66 
220,66 
220,66 52,81 
67,61 
78,24 
126,20 
94,94 
209,15 
216,85 
173,65 
160,76 
166,23 
164,87 
168,96 
170,17 
169,38 
170,68 
168,57 
160,94 
154,59 
152,05 
150,35 
149,93 85,43 
104,19 
69,93 
102.72 
62 
76 
142 
127 88 
55 
.73 
48 
143.68 
151 .12 
154 13 
161.41 
17i 77 
16S.8C 
168,54 
160,09 
160,94 
141,88 
141,88 
138,49 
137,65 46,60 
69,20 
43,10 
45,70 
24,45 
54,50 
93,18 
88,09 
134.74 
142,37 
144,78 
147,58 
144,62 
137,94 
126,64 
116,89 
114,35 
99,53 
101,65 
97,41 
97,34 
(1) Les indications de prix se rapportent à la moyenne des contrats conclus 
les années précédentes pour la récolte en cause. 
- 13 -
L'évolution défavorable des prix, considérée du point de vue du 
producteur, était notamment due, outre à une offre de prix initialement 
très réservée de la part du secteur commercial, notamment au comportement 
des grandes brasseries Japonaises. Celles-ci avaient en effet, 
manifestement par suite d'une couverture excessive des achats de houblon, 
reporté sur les campagnes suivantes la prise en charge d'environ 
25.000 ztr de houblon, dont la livraison était prévue pour la campagne en 
cours. La nouvelle de cette décision a frappé le marché précisément au 
moment où l'on voyait poindre une certaine pénurie pour des variétés 
déterminées, ce qui a empêché une plus forte hausse des prix. 
2.2.3. Commerce extérieur 
L'évolution du commerce extérieur de la Communauté dans le secteur du 
houblon et des produits à base de houblon a été caractérisée par une 
progression considérable des Importations et une stagnation assez 
généralisée des exportations. Exprimées en houblon en cône, les 
exportations vers les pays tiers dans la période de septembre 1988 à août 
1989 ont atteint 20.341 tonnes tandis que les Importations à partir de 
ces pays vers la Communauté atteignaient 14.344 tonnes (cf. tableau 7a de 
l'annexe) d'où un solde d'exportations nettes de 5.997 tonnes. Ce 
chiffre est inférieur de 24 % au chiffre correspondant de l'année 
précédente. 
Les principaux fourniseurs de la Communauté sont la Tchécoslovaquie et 
*es Etats-Unis avec respectivement 4.535 et 3.949 tonnes (cf tableau 7b 
de l'annexe). En même temps, les Etats-Unis représentent aussi un des 
principaux débouchés pour le houblon produit dans la Communauté. Le plus 
grand acheteur particulier en 1989 a été le Japon, qui a pris 4.755 t de 
r.oubion, principalement sous forme de granulés. 
Le houblon des pays de l'Europe de l'Est et de la Chine est 
essentiellement acheté sous forme de houblon en cône après transformation 
et quitte de nouveau, pour une part Importante, le territoire de la 
Communauté. En revanche, la majeure partie (exprimée en équivalent de 
houblon en cône) du houblon provenant des Etats-Unis arrive dans la 
Communauté sous une forme transformée et est destinée dans une large 
mesure à être utilisé dans les Etats membres. 
- 14 -
2.2.4. Recettes 
Les recettes moyennes à l'hectare des houblonnlers de la Communauté ont 
progressé de 1,4 % par rapport à l'année dernière, s'établIssant à 
5.136 écus, sans toutefois atteindre un niveau satisfaisant pour les 
producteurs (cf. tableau 3). Au total, ia progression des recettes 
moyennes par hectare dans la Communauté est attribuable exclusivement à 
l'augmentation du volume de la récolte et non à une évolution favorable 
des pr ix. 
Si l'on considère la situation par groupe varietal, seules les variétés 
amères ont globalement enregistré une amélioration de 3,2 % de leurs 
recettes. En revanche, les recettes à l'hectare pour les groupes 
varlétaux "aromatiques" et "autres" ont baissé respectivement de 0,4 et 
de 2,1 % par rapport à l'année précédente. L'augmentation des recettes 
pour les houblons des variétés amères est essentiellement attribuable à 
révolution de la situation pour la variété "Northern Brewer", qui occupe 
la plus grande sole parmi les variétés amères de la Communauté. En 
revanche, les recettes à l'hectare ont baissé de 10 % pour la variété 
"Brewer's Gold". 
L'évolution des recettes a été extrêmement variable dans les divers Etats 
membres. Les producteurs espagnols, dont les recettes ont progressé de 
41,0 % en 1989, peuvent se féliciter d'une récolte extraordinairement 
bonne. En revanche, la forte augmentation enregistrée au Portugal 
(76,6 %) par rapport au niveau de l'année précédente ne reflète qu'un 
retour vers une situation normale. 
En Belgique, on a observé ia situation extrêmement défavorable que la 
majeure partie de la production a dû être vendue sur le marché spot Par 
suite de la faiblesse des coûts dans ce pays, la recette moyenne par 
hectare n'a été que de 3.395 écus, c'est-à-dire le plus faible niveau de 
la Communauté. Par rapport' à l'année précédente, les recettes en 
Belgique ont baissé de 8,5 %. 
- 15 -
Les planteurs français dont les recettes au titre de la récolte 1988 ont 
été très bonnes, ont subi des baisses en 1989, ce qui est essentiellement 
imputable au niveau de rendement Inférieur de la variété "StrIsselspalt". 
Dans le Royaume-Uni, l'effet d'un rendement insuffisant sur le résultat 
économique a encore été renforcé par une évolution défavorable des prix, 
ce qui a fait baisser les recettes de 8,5 % par rapport à l'année 
précédente. 
Tableau 3 : Recettes en écus/hectare pour les houblonnlères en pleine production C) 
Par groupes variétaux 
1984 
HoubIons 
- aromatiques 5.972 
- amers 5.967 
Autres 4.735 1985 
6.151 
5.073 
4.118 1986 
5.402 
4.410 
3.462 1987 
5.428 
4.727 
4.439 1988 
5.586 
4.491 
4.196 1989 1989/88(%) 
5.562 
4.633 
4.093 - 0,4 
+ 3,2 
- 2,1 
Par pays 
R.F.A. 
France 
Be ! gique 
Royaume-Un 
i riande 
Espagne 
Portugai 1984 
5.377 
3.894 
3 094 
8.961 
8078 1985 
5.786 
4.858 
2.934 
5294 
5.547 1986 
5.201 
4.688 
2.189 
4.292 
1 .651 
3.506 
5.231 1987 
5.353 
4.674 
4 199 
4 695 
4.918 
3.122 
4.763 1988 
238 
170 
368 
001 
943 
173 
452 1989 1989/88(%) 
5.307 
5.572 
3.995 
4.577 
5.283 
4.473 
4.329 + 1 ,3 
- 9,7 
- 8,5 
- 8,5 
— 11,1 
• 41 ,0 
• 76,6 
Par pays et groupes variétaux en 1989 (2) 
R.F A . 
France 
Be i g : que 
Royaume-Lin j 
I rIande 
Espagne 
PortugaI H aromat i ques 
5.591 (1,1) 
6.033 (-15,2) 
5.498 (-14,7) 
5.230 (- 7,6) 
3.960 (-24,1), 
1.686 (43,7) amers 
859 (i,0) 
240 (- 1,2) 
.263 (- 7,8) 
.177 (- 9,8) 
.741 (- 7,3) Autres 
4.387 (- 3,0) 
2.186 (- 24,4) 
3.490 (2,3) 
2.937 (- 11,6) 
4.478 (40,7) 
4.329 (76,6) 
(1) Pour les nouvelles plantations, les calculs ont été faits sur la base de 
40 et de 65 % des recettes de houblonnlères en pleine production en 
1989 et 1988. 
(2) Les chiffres entre parenthèses. Indiquent les variations en pourcentage 
par rapport à 1988. 
- 16 -
2.2.5. Coûts de production 
Si, pour l'exploitation des terres agricoles, on s'en tient à un mode de 
production déterminé, les coûts par unité de superficie croissent 
généralement en fonction de l'Inflation. Cette remarque vaut aussi pour 
la majeure partie des houblonnlères de la Communauté. Dans la période de 
1988 à 1989, les coûts de la production par hectare ont augmenté en 
moyenne de 5,7 % (cf. tableau 4). A ce sujet, les producteurs 
britanniques se sont vus confrontés au plus fortes augmentations des 
coûts (21,1 %); en effet, les dépenses en produits phyto-sanitaires ont 
été lourdes dans ce pays à cause d'une forte Infestation de parasites en 
1989. 
On remarque aisément à l'observation du niveau moyen des coûts que les 
recettes des producteurs se situent dans une relation très défavorable 
par rapport à leurs dépenses. A l'exception de l'Espagne et du Portugal, 
les coûts de production à l'hectare dans les Etats membres ont été 
parfois sensiblement supérieurs aux recettes correspondantes. En moyenne 
communautaire, les coûts d'exploitation se sont élevés à 6.827 écus par 
hectare, représentant ainsi un chiffre supérieur de 25 X à celui des 
recettes moyennes. Que les houblonnlers sont disposés à produire à des 
prix largement inférieures aux coûts de production s'explique 
exclusivement par le fait que les coûts fixes de production sont 
pratiquement ignorés et que les producteurs se contentent d'une faible 
rémunération de leur travail. Dans de nombreux cas, c'est seulement 
lorsqu'il est nécessaire de procéder à des investissements de 
renouvellement qu'on reconnaît que ni les amortissements ni le service de 
l'intérêt au titre du capital personnel n ont été compensés par des 
recettes correspondantes. Cette constatation amène alors souvent 
l'intéressé à abandonner ia production. 
- 17 -
Tableau 4: Coûts de production par hectare (en ECU) 
R.F. Allemagne 
France 
Belgique 
Royaume j±)n i 
irlande 
Espagne 
Portugal 
C.E.E 1988 
7.133 
7.067 
8.979 
3.801 
6.055 
3.835 
3.801 
6.460 1989 
7.402 
6.638 
9.313 
4.604 
5.746 
4.312 
4.146 
6.827 1989/1988 (%) 
3,8 
«•-1 
3,7 
21,1 
cr5'1 
12,4 
9,1 
5,7 
Perspect i ves 
Compte tenu d'une production de bière qui n'augmente que légèrement au 
niveau mondial et qui, en raison d'un progrès technologique constant et 
d'une structure modifiée des types de bières, ne se traduira que par une 
augmentation de l'utilisation limitée de houblon, révolution du marché 
est essentiellement déterminée par l'importance de l'offre. 
Au cours des trois derniers années, la sole mondlaie de houblon a 
augmenté de près de 5.000 hectares, atteignant de nouveau une capacité de 
production qui, si les conditions de production naturelles sont 
favorables, pourraient engendrer à brève échéance des excédents 
considérables. L'année 1982 a montré qu'une récolte record suffit pour 
alourdir le marché mondial pendant près d'une décennie. Compte tenu de 
ces données, il faut considérer comme un élément positif qu'aucune 
nouvelle augmentation sensible de la sole mondiale de houblon ne soit 
attendue pour 1990 (cf. tableau 1 de l'annexe). Dans les Etats membres 
de la Communauté, les producteurs ne sont guère incités à développer leur 
superficie à cause du niveau peu satisfaisant des prix à la production. 
Les efforts à réaliser visent bien davantage le remplacement des variétés 
amères traditionnelles par des variétés plus demandées sur le marché. 
- 18 -
En revanche, les Etats-Unis envisagent d'agrandir encore de 270 hectares 
environ leurs superficies de houblon. En même temps II faut prévoir que 
la conversion aux variétés aromatiques et à la variété super-alpha se 
poursuivra. 
La restructuration dans le secteur varietal se maintiendra à l'échelle 
mondiale parce que les variétés super-alpha exercent une pression trop 
grande sur les prix des variétés amères traditionnelles. 
L'évolution actuelle du marché contractuel démontre qu'un marché 
continuera à exister pour les houblons amers de qualité supérieure, comme 
en particulier ceux de la variété "Northern Brewer". Ceci n'exclut 
toutefois pas la nécessité d'ajuster les capacités de production à la 
baisse. 
Pour subdiviser le marché mondial en un marché partiel de houblons 
aromatiques et un marché partiel de houblons amers, le secteur du 
commerce international distingue de plus en plus les houblons destinés à 
être vendus sur le marché américain et les houblons dont l'importation 
aux Etats-Unis est interdite pour des raisons phyto-sanita I res. Le 
houblon qui, hors du territoire des Etats-Unis, est produit pour le 
marché américain mais ne peut être écoulé sur ce marché à cause de la 
présence de résidus de produits phyto-sanlta I res grève la partie restante 
du marché mondial et peut y engendrer des perturbations considérables. 
En somme, ii est possible que le marché soit équilibré en 1990. Le 
volume des superficies cultivées en variétés aromatiques a été accrue 
dans de telies proportions qu'aucune pénurie n'est à craindre en cas de 
récolte normale Pour les houblons amers, pour lesquels II n'existe 
généralement pas de quota contractuel aussi important que pour les 
houblons aromatiques, le niveau de l'offre détermine davantage le niveau 
moyen des prI de ia campagne en cours. L'offre croissante de houblon des 
variétés super-alpha continuera d'alourdir les parts de marché revenant 
aux variétés amères traditionnelles, en particulier la variété "Brewers 
Gold". 
Compte tenu des trois récoltes successives relativement faibles et de la 
réduction consécutive du stock, on est fondé à croire qu'après de 
nombreuses années de pression sur les prix, on peut escompter de nouveau 
des mouvements à la hausse. 
- 19 -
Il faut cependant attendre pour se rendre compte dans quelle mesure cette 
tendance entraînera une amélioration déterminante sur la structure des 
prix sur te marché contractuel. Compte tenu de l'Importance des 
capacités de production actuelles, on ne peut certes pas parler de signes 
d'un assainissement du marché mondial du houblon. 
4. Organisation communautaire des marchés dans le secteur du houblon 
L'organisation commune des marchés dans le secteur du houblon a été 
instituée dès l'année 1971 et est fondée sur le règlement (CEE) 
n° 1696/71, son objectif étant d'améliorer la qualité des produits et de 
garantir le niveau de vie des producteurs. Etant donné que pour 
l'institution de l'organisation des marchés, on a délibérément renoncé à 
la création d'un régime extérieur et un régime d'intervention, le secteur 
du houblon de la Communauté est fortement exposé à la concurrence qui 
règne sur le marché mondial. 
Des éléments essentiels du règlement de base, qui ont été précisées pr la 
suite dans des règlements spécifiques du Conseil ou de la Commission, 
sont la commercialisation de houblon par ie moyen d'une procédure de 
certification et un régime d avant-contrats, la reconnaissance et 
l'encouragement de groupements de producteurs ainsi que les échanges avec 
les pays tiers. En outre, •• contient un régime d aide pour i^ noubion 
produit dans la Communauté 
Le concours financier de la Communauté est actuellement axé sur deux 
mesures. D'une part, il est régulièrement fait appel à la possibilité 
d'accorder une aide à la surface aux producteurs dont les recettes sont 
insuffisantes. Pour la campagne 1988, en effet, M a été accordé un 
montant d'aide de 330 écus pour les variétés aromatiques et 390 écus pour 
les variétés amères ainsi que pour les autres variétés. D'autre part, 
l'aide spéciale accordée en vertu du règlement (CEE) n° 2997/87 permet 
d'encourager la conversion vers des variétés correspondant mieux aux 
besoins du marché. 
- 20 -
5. Problèmes actuels et évolution du secteur communautaire du houblon 
5.1. Encouragement de la reconversion varlétale 
Le déséquilibre entre l'offre et la demande qui existe depuis des années 
pour la plupart des variétés amères et les difficultés qui en résultent 
pour les producteurs de houblon de certaines régions des Communautés ont 
amené le Conseil à arrêter en 1987 de mesures spécifiques en faveur du 
secteur du houblon. 
Par le règlement (CEE) n° 2997/87 a été Instituée une aide spéciale d'un 
montant de 2.500 écus/ha - à concurrence d'un plafond de 800 ha par Etat 
membre - en faveur des groupements de producteurs reconnus qui s'engagent 
à exécuter un programme de reconversion des variétés amères aux variétés 
aromtiques ou super-alpha. 
En juin 1989, le Conseil a arrêté le règlement (CEE) n° 1809/89 modifiant 
le règlement (CEE) n° 2997/87 en vue d'augmenter le nombre des 
producteurs autorisés à participer au programme de reconversion 
varlétale. Les nouveaux critères permettent désormais de revendiquer 
l'aide spéciale dans toute la Communauté et non seulement dans certaines 
régions, comme c'était le cas auparavent. Simultanément, a été levée la 
disposition restrictive selon laquelle les groupements de producteurs ne 
pouvaient participer au programme de reconversion que si leur superficie 
globale n'avait pas augmenté dans la période de 1986 à 1988 
L'allongement jusqu'à fin 1992 de la durée du programme, qui initialement 
s'achevait le 31 décembre 1990, donne aux groupements de producteurs 
davantage de temps pour réaliser leur programme de reconversion. 
Le programme de reconversion varlétale de la Communauté a suscité un 
intérêt considérable parmi les producteurs de houblon. En effet, six des 
sept Etats membres producteurs de houblon ont présenté des programmes de 
reconversion dont, pour des1 raisons techniques ou de modifications des 
conditions d'encouragement, une partie avait déjà été révisée (cf. 
tableau 5). 
- 21 -
Tableau 5 : Programme de reconversion varlétale Introduit par les Etats 
membres conformément au règlement (CEE) n° 2997/87 
Etat 
membre Variété 
future 
Variété 
de départ AromatIque Amère, 
Super-alpha Total 
ha 
ROYAUME-UN I Aromat ique 
Amère 
Autres 
Total 56 
74 
10 
140 369 
256 
22 
647 425 
330 
32 
787 
FRANCE Aromat ique 
Amère 
Autres 125 45 
Tota 125 45 170 
170 
ALLEMAGNE Aromat iques 
Amère 
Autres 15+522*-567 
Tota 15+522*-567 233" 
233" 15+785*«800 
15+785*-800 
BELGIQUE Aromat ique 
Amère 
Autres 8 
54 10 
83 
Tota 62 93 18 
137 
155 
ESPAGNE 
PORTUGAL AromatI que 
Amère 
Aut res 
Tota 
Aromat i que 
Amère 
Autres 
Tota l 101 
101 
166 
166 107 
107 
166 
166 
CE Aromat i que 
Amère 
Autres 64 
772 
64 
Tota 900 379 
801 
83 
1 .285 433 
1 .573 
169 
2.185 
Autorisation déjà accordée 
au 01.04.1990 pour 348 1 .052 1 .400 
* Les données chiffrées marquées d'une * concernent des superficies dont la 
reconversion n'a pas encore été agréée par la Commission. 
- 22 -
Les programmes présentés par les divers Etats membres prévolent 
essentiellement l'arachage des variétés amères traditionnelles "Brewers' 
Gold" et "Northern Brewer" dont les difficultés d'écoulement sur le 
marché mondial s'aggravent constamment par rapport aux variétés 
américaines super-alpha. 
Le programme de reconversion varlétale le plus Important a été approuvé 
par la Commission pour le Royaume-UnI (787 ha). L'encouragement par la 
Communauté doit principalement servir à remplacer une fraction des 
variétés aromatiques traditionnelles sensibles à la maladie du 
flétrIssement, par des variétés super-alpha. A cet égard, la variété 
Target, qui compte pour plus de 500 ha dans le plan de reconversion, 
tient la plus grande place. 
La majeure partie de la superficie à reconvertir en Espagne est destinée 
à la plantation de houblon à forte teneur en substances amères. Il 
s'agit d'un clone sélectionné de la variété H-3 Leones, qui permet 
d'escompter une qualité super-alpha. Le programme de reconversion 
varlétale de la Communauté offrait dans la région considérée l'intérêt 
d'entamer un projet de remembrement devant permettre de remédier au 
morcellement des terres et d'améliorer le réseau de routes et de canaux 
d'irrigation. Parallèlement à cette mesure, des mesures nationales sont 
mises en oeuvre en vue de lutter contre les viroses et de moderniser 
i équipement en machines du secteur de la culture du houblon. 
La république fédérale d'Allemagne a, dans l'intervalle, présenté un 
programme modifié de conversion varlétale pour lequel l'aide spéciale 
offerte est revendiquée en totalité (pour 800 ha). La grandeur de la 
superficie pouvant bénéficier d'une aide est toutefois loin de 
correspondre aux besoins d'aide financière de tous les planteurs 
Intéressés par la reconversion dans le plus grand Etat membre producteur 
de houblon. 
Pour le PortugaI la Commission a approuvé un programme prévoyant la 
reconversion de l'ensemble des houblonnlères pour 1992. La variété amère 
"Brewers Gold", cultivée jusqu'à présent, est remplacée par les variétés 
américaines super-alpha "Erolca", "Galena" et "Nugget", qui permettent 
d'escompter un rendement en acide alpha bien supérieur. 
- 23 -
La France a révisé légèrement à la baisse l'Importance de son programme 
de reconversion varlétale. En outre, contrairement au projet Initial, la 
majeure partie des superficies doit être reconvertie en variétés 
aromatiques; il est prévu de reconvertir en variétés super-alpha un tiers 
seulement des superficies. 
La superficie que la Belgique envisage de reconvertir a été augmentée 
l'année dernière et représente désormais environ 37 % de la superficie 
totale de la sole de houblon. 
5.2. Echanges Internationaux et réglementation phytosanlta Ire 
Depuis toujours, une part considérable de la production de houblon 
communautaire doit être écoulée sur le marché mondial, les principaux 
marchés partiels étant les Etats-Unis et le Japon. Le débouché des 
Etats-Unis s'est trouvé fortement compromis lorsqu'en 1986 les autorités 
américaines ont commencé à appliquer des mesures restrictives concernant 
les résidus de produits phytosanitaires. Selon l'état actuel de la 
technique de production, l'utisation de produits phytosanitaires est 
inévitable dans la plupart des pays producteurs. Toutefois, ces 
produits, dont les résidus sont tolérés aux USA, ne correspondent pas, 
dans la plupart des cas, aux préparations autorisées dans les pays 
exportateurs. Le traitement phytosanitaire du houblon selon la norme 
américaine ne peut donc être appliqué dans de nombreux pays producteurs 
que dans une mesure limitée et est grevé de coûts nettement supérieurs. 
Cette mesure appliquée par les autorités américaines se traduit pour les 
grands pays exportateurs, par une entrave commerciale considérable qui 
risque de perturber durablement te marché mondial. Au sein de la 
Communauté, c est surtout la république fédérale d'Allemagne qui est 
touchée parce que exportant en moyenne plus de 90.000 Ztr de houblon vers 
les Etats-Unis au cours des dix dernières années. Parmi les substances 
phytosanita I res actives autorisées pour la culture du houblon dans la 
république fédérale, peu seulement sont conformes aux normes américaines. 
Leur efficacité n'est pas toujours satisfaisante et leur utilisation, à 
l'exclusion de tout autre produit, implique outre des frais fortement 
accrus, le risque d'affecter le rendement. 
- 24 -
Il est vrai que depuis quelques années, on s'efforce d'harmoniser les 
dispositions phytosanita 1res applicables aux pays producteurs de houblon, 
ceci par le biais du comité international de la culture du houblon (CICH) 
et dans un cadre bilatéral, en particulier entre la république fédérale 
d'Allemagne et les Etats-Unis. Cependant, étant donné la sensibilité du 
thème de la protection végétale dans les débats publics, on note que les 
Etats appliquant une réglementation rigoureuse dans ce domaine, ne sont 
guère disposés à abandonner leurs positions au bénéfice d'une 
harmonisation. 
Pour ce qui touche le débouché des Etats-Unis, cela signifie qu'à 
l'avenir aussi ce marché demeurera difficilement accessible pour la 
production communautaire. Plus longtemps persistera l'Insécurité dans le 
domaine des exportations de houblon CEE-USA, plus grand sera le risque 
que la Communauté perde durablement des parts de ce marché traditionnel. 
La stratégie des grandes brasseries américaines vise très manifestement à 
réduire leur dépendance par rapport aux Importations de houblon européen, 
il s'y ajoute que la production indigène de houblon en particulier Joue 
un rôle essentiel. Grâce à des prix d'avant contrats Intéressants, les 
planteurs américains sont encouragés à compenser une partie des 
importations de houblon par leur propre production. La sole de houblons 
aromatiques, qui s'étend continuellement depuis quelques années aux USA, 
prouve que les producteurs réagissent de la manière souhaitée à la 
tendance de la demande. 
La position de la Communauté dans les négociations avec les Etats-Unis au 
sujet de la réglementation phytosanI ta Ire est aggravée du fait qu' i i 
n'existe dans la Communauté ni règles et tolérances communes pour les 
résidus, ni autorisations uniformes et communautaires pour les produits 
phytosanitaires. Ces deux domaines demeurent pour une très large mesure 
de la compétence des Etats membres. 
Compte tenu de cette situation Insatisfaisante qui exerce aussi des 
effets négatifs sur les échanges Intracommunautaires, la Commission 
s'efforce depuis des années déjà d'uniformiser la réglementation. Des 
propositions ont été faites au Conseil pour les deux domaines en cause, 
c'est-à-dire le traitement des résidus et l'agrément de produits 
phytosan i ta I res. 
4) 
- 25 -
Conclusions 
Compte tenu de l'analyse ci-dessus de la situation et des perspectives du 
marché du houblon dans la Communauté et dans le monde, la Commission 
propose d'accorder aux producteurs une aide au revenu pour la récolte 
1989. Cette proposition vise les objectifs suivants : 
1. Soutien limité du revenu des producteurs qui souffrent encore d'une 
situation peu satisfaisante sur le plan des prix 
Après une chute ces dernières années, les recettes moyennes à 
l'hectare ne se sont que légèrement améliorées. Bien que les 
rendements soient supérieurs à ceux de l'année précédente, il n'en 
résulte pas une augmentation significative des recettes des 
producteurs à cause d'une baisse des prix et d'une hausse 
simultanée des coûts de production. Toutefois, le montant de 
l'aide doit être maintenu à un niveau raisonnable pour ne pas 
encourager I'extent ion des superficies cultivées. 
2. Prise en compte des différences de recettes pour les divers groupes 
varlétaux 
L'écart considérable dans les recettes provenant d'une part des 
variétés aromatiques et d'autre part des variétés amères a été 
réduit légèrement par une baisse de 0,4 % pour les variétés 
aromatiques et une hausse de 3,2 % pour les variétés amères. Les 
recettes provenant d'autres variétés ont baissé une fols de plus. 
Toutfois, la différence reste considérable entre les revenus 
provenant des divers groupes variétaux. 
Attendu que l'objectif premier de l'aide est de soutenir le revenu 
des houblonn1er s, rien ne saurait Justifier la suppression du 
régime actuel qui prévoit une modulation du taux de l'Ide en 
fonction des types des variétés cultivées. 
- 26 -
3. Ne pas désavantager le groupe "autres" 
Ce groupe comprend essentiellement des variétés relativement 
nouvelles. Le développement et le succès commercial de ces 
variétés vont dans le sens de l'intérêt du secteur du houblon et 
ces variétés devraient donc être encouragées. En conséquence, une 
hausse des aides en faveur de telles variétés paraîtrait se 
justifier compte tenu de la baisse des revenus qu'enregistre ce 
groupe varietal et de l'élévation des coûts de production. 
La Commission propose les taux d'aide suivants : 
Groupe varietal Aide (Ecus/ha) 
Variétés aromatiques 340 
Variétés amères 390 
Autres variétés 400 
Cette proposition se traduirait par une légère augmentation du taux 
moyen de l'aide par rapport à celui de 1988, ce qui le porterait à 
362 écus/ha. Le revenu moyen (aide comprise) provenant des 
superficies en pleine production s'établirait ainsi à 5.498 écus/ha 
(1988 : 5.423; 1987 : 5.429). 
Les chiffres relatifs aux divers groupes variétaux sont les 
suivants : 
Revenu en écus/ha, aide comprise 
1989 1988 1987 1986 
Variétés aromatiques 5 902 5.916 5.758 5 712 
Variétés amères 5.023 4.881 5.097 4.800 
Autres variétés 4.493 4.586 4.809 3.852 
Le coût que représente cette proposition pour le FEOGA, section 
Garantie, serait de 9,5 millions d'Ecus (c'est-à-dire 11 millions 
d'écus après application du double coefficient de conversion), 
contre 9,4 mfllions d'écus pour la récolte 1988. 
abieau 1: SUI'hKI-li: IK DES IHHJBI.UNN I KRKS, PRODUCTION DE HOUBLON, D'ACIDE ALPHA ET DE BIERE PAR PAYS DE PRODUCTION EN 1989 
1 
: Pays 
: R.F.A. 
: France 
: Belgique 
: Royaume-Uni 
: Espagne 
: Portugal 
: Irlande 
: CEE-IL 
: U.S.A 
: Australie 
: Yougoslavie 
: Tchécoslovaquie 
: R.D.A. 
: Pologne 
: Hongrie 
: Bulgarie : 
: Total i ! Cil (-CEE): 
: Total CICIK+CEE): 
: Japon : 
: URSS : 
: Roumanie : 
: Chine : 
: Corée du nord : 
: Autres : 
: Total mondial : : 1 1 
: Supert. 
: ha 
: I9M9 
: 19 938 
: S 29 
: 402 
: 3 743 
: 1 443 
: 1/4 2 
: 21 
26 218 
1.3 981 
1 113 
3 204 
11 9.S0 
2 240 
2 372 
441 
9S0 
36 251 
6 2 469 : 
935 : 
15 000 : 
2 600 : 
5 000 : 
2 000 : 
2 500 : 
90 504 : : 1 i-< 
; Supt il . 
: ha 
: ( > / > 
• 1 >H9 SR 
: 156 
: 40 
: - 16 
: - US 
: - 56 
: - H 
+ 0 
19 
2S7 
. 2 
16 
0 
- 80 
- 13 
- 54 
0 
1 24 
-IDS 
- 45 : 
0 : 
400 : 
0 : 
0 : 
0 : 
460 • lib 
.Supeit 
ha 
• < +/ ! 
: 1989-80 
: 1 984 
: - 228 
: - 421 
:- 1 9 75 
: - 409 
: - SO 
: - 54 
:- 1 153 
-1 021 
: - 42 
49 
850 
84 
- 102 
- 115 
- 6 SO 
- 94 7 
2 100 
- 226 : 
1 000 : 
1 600 : 
2 000 : 
1 500 : 
331 : 
4 105 : : I I ! 
: Prodne ' i on 
zentner 
; 1989 
: 638 782 
: 15 260 
: 12 456 
: 94 388 
: 45 392 
: 4 949 
512 
: 811 739 . 
: 538 200 : 
: 49 460 : 
83 000 : 
245 460 : 
60 000 : 
49 000 : 
12 000 : 
15 600 : 
1 052 720 : 
1 864 4S9 : 
38 780 : 
200 000 : 
32 000 : 
140 000 : 
24 000 : 
66 000 : 
2 365 239 : IV 
Rendem. 
t/ha 
1989 
1 ,60 
1,44 
1,55 
1,26 
1,57 
1,74 
1 .19 
1,55 
1,93 
2,22 
1,30 
1,03 
1,34 
1,03 
1.36 
0,82 
1,45 
1,49 
2,07 : 
0,67 : 
0,57 : 
1,40 : 
0,60 : 
1,32 : 
1,30 : ; V 
: Product. 
: t alpha 
: 1989 
: 1 812 
: 28 
: 36 
: 385 
: 175 
: 17 
: 2 
: 2 455 
2 386 
24 7 
280 
442 
200 
129 
36 
46 
3 766 : 
6 221 . 
100 : 
300 : 
70 : 
420 : 
70 : 
255 : 
7 436 : : VI 
: Pourcent. 
: alpha 
: 1989 
: 5,7 
: 3,7 
: 5,7 
: 8,2 
: 7,7 
: 6,9 
: 8,8 
: 6,0 
8.9 
: 10,0 
: 6.7 
: 3,6 
: 6,7 
5.3 
6,0 
6,0 
7,2 : 
6.7 : 
5.2 : 
3.0 : 
4,4 : 
6,0 : 
5.8 : 
7.7 : 
6.3 : : VII 
rRendem. 
: alpha 
: kg/ha 
: 1989 
: 90,9 
: 54,0 
: 88,7 
: 103,0 
: 121,3 
: 120,3 
: 105,2 
: 92,6 
: 170,7 
: 222,3 
: 87,4 
: 37,0 
89,3 
54,4 
82,1 
48,9 : 
103,9 : 
99,6 : 
107,0 : 
20,0 : 
25,0 : 
84,0 : 
35,0 : 
102.0 : 
82,2 : : VIII 
Production 
rbiere m/hl 
: (Barth) 
: 1989 
: 93,2 
: 20.9 
: 14,0 
: 60,1 
: 27,2 
: 6,8 
: 5,4 
: 269,8 
231,5 
: 18,7 
: 12,0 
23,0 
24,8 
12,4 
9,4 : 
7,0 : 
338,8 : 
608,6 : 
61.0 : 
56,0 : 
13,0 : 
60,0 : 
1.0 : 
302,4 : 
1 102,0 : : IX 
: ha 
: 1990 
: 19 950 
: 550 
: 420 
: 3 715 
: 1 440 
: 150 
: 18 
: 26 243 
: 14 250 
: 1 113 
3 204 
11 950 
2 100 
2 410 
410 ' 
950 ! 
36 387 ! 
62 630 : 
950 : 
15 000 : 
2 600 : 
5 000 : 
2 000 : 
2 500 : 
90 680 : : X : 
: ha : 
: 1990-89 : 
12: 
: 21 : 
: 18 : 
: - 28 : 
: - 3 : 
: 8 : 
: - 3 : 
: 25 : 
: 269 : 
: 0 : 
0 : 
0 : 
- 140 : 
38 : 
- 31 : 
0 : 
136 : 
161 : 
15 : 
0 : 
0 : 
0 : 
0 : 
0 : 
176 : CO 
2o 
Tableau la: SUPERFICIE DES HOUBLONNIERES, PRODUCTION DE HOUBLON. D'ACIDE ALPHA ET DE 
BIERE PAR PAYS DE PRODUCTION EN 1988 
: I : 
: Pays : 
: R.F.A. : 
: France : 
: Belgique : 
: Royaume-Uni : 
: Espagne : 
: Portugal 
: Irlande 
: CEE-12 
: U.S.A. 
: Australie 
: Yougoslavie 
: Tchécoslovaquie 
: R.D.A. 
: Pologne 
: Hongrie 
:Total CICH(-CEE) 
:'Total CICH(+CEE) 
: Japon 
: USSR 
: Roumanie 
: Bulgarie 
: Chine 
: Autres 
: Total mondial II 
Superf. : 
ha : 
1988 : 
19 782 : 
489 : 
418 : 
3 878 : 
1 499 . 
150 . 
21 
26 237 
13 724 
1 115 
: 3 188 
11 950 
: 2 320 
: 2 383 
: 495 
: 35 177 
: 61 ^14 
: °8'J 
: ib 000 
: 2 200 
: 9 5'.; 
; ^ 'il. ]( : 
: 4 500 
: 90 O'-*4 III : 
Production : 
zentner : 
1988 : 
591 591 : 
15 823 : 
12 036 : 
98 308 : 
32 486 . 
3 087 
557 
753 883 
494 939 
47 200 
96 000 
: 30 7 400 
: 63 139 
: 5 7 000 
: 12 756 
: 1 078 434 
: 1 832 322 
: 3 7 000 
200 000 
: 32 000 
: 15 710 
150 000 
: 140 000 
: 2 407 032 IV : 
Rendem.: 
t/ha : 
1988 : 
t 
1.50 : 
1,62 : 
1,44 : 
1.27 : 
1,08 : 
1,03 : 
1,30 
1,44 
1,80 
: 2,12 
: 1,51 
: 1,29 
: 1,36 
: 1,19 
: 1,29 
: 1,53 
: 1,49 
: 1,89 
: 0,67 
: 0,73 
: 1,83 
: 1,50 
: 1,56 
: 1,34 V : 
Product.: 
t alpha : 
1988 : 
1 597 : 
36 : 
45 : 
395 : 
158 : 
11 : 
2 
2 244 
2 202 
236 
304 
: 615 
: 227 
: 127 
: 33 
: 3 744 
: 5 988 
111 
: 300 
67 
: 43 
: 488 
395 
: 7 382 VI : 
Pourcent.: 
alpha : 
1988 : 
5.4 : 
4.5 : 
7,4 • 
8,0 . 
9,7 
7,2 
8,3 
6,0 
8,9 
10,0 
6,3 
4,0 
: 7,2 
4,5 
: 6,9 
: 6 ,5 
6 . •-• 
: 3 , v 
: 4,2 
• ' » • VII : 
Rendem. : 
alpha : 
kg/ha : 
1988 : 
80.7 : 
72.8 : 
106.5 : 
101,4 : 
105,1 : 
74,1 : 
107.6 : 
85,5 
• 160,5 
: 211,7 
: 95,3 
: 51,4 
: 97,7 
: 53,8 
: 65,7 
: 106,4 
: 97,5 
i i 3 , 3 
20,0 
. 30,5 
: 45,2 
: 97,5 
85,6 
82,0 VIII : 
Production : 
bière m/hl . 
(Barth) 
1988 
92,7 
19,5 
14,0 
60,3 
27,0 
5,5 
5,4 
265,1 
230,0 
19,5 
11,0 
22,7 
: 25,0 
: 12,3 
: 9,5 
: 330,0 
: 595,1 
: 5 3,5 
: 50,0 
: 10,0 
7,0 
: 55 ,0 
: 279,4 
: 1 050.? 
2-5 
Tableau lb: SUPERFICIE DES HOUBLONNIERES, PRODUCTION DE HOUBLON, D'ACIDE ALPHA ET DE 
BIERE PAR PAYS DE PRODUCTION EN 1987 
: I : 
: Pays : 
: R.F.A. : 
: France : 
: Belgique : 
: Royaume-Uni : 
: Espagne : 
: Portugal : 
: Irlande : 
: CEE-12 : 
: U.S.A. 
: Australie 
: Yougoslavie 
: Tchécoslovaquie 
: R.D.A. 
: Pologne 
: Hongrie 
:Total CICH(-CEE) 
:Total CICH(+CEE) 
: Japon 
: USSR 
: Roumanie 
: Bulgarie 
: China 
: Autres 
: Total mondial II : 
Superf. : 
ha : 
1987 : 
19 310 : 
559 : 
436 : 
3 945 : 
1 578 : 
160 : 
34 : 
26 022 : 
11 453 • 
764 
3 197 
11 900 
2 360 
2 445 
515 
32 634 
: 58 656 
: 996 
: 15 000 
: 2 200 
: 950 
: 5 200 
: 4 273 
: 87 275 III : 
Production : 
zentner : 
1987 : 
620 736 : 
14 204 : 
14 942 : 
103 476 : 
36 978 : 
6 430 : 
826 : 
797 592 : 
454 033 : 
37 980 
108 300 
238 350 
71 500 
52 058 
13 311 
: 975 532 
: 1 773 125 
: 36 340 
: 220 000 
: 34 000 
: 14 020 
: 200 000 
89 012 
: 2 366 497 IV : 
Rendem.: 
t/ha : 
1987 : 
1,61 : 
1,27 : 
1,71 : 
1,32 : 
1,17 : 
2,01 : 
1,20 : 
1,53 : 
1,98 
2,49 
1,70 
1,00 
1,51 
1,06 
1,29 
: 1,49 
: 1,51 
: 1,82 
: 0,73 
: 0,77 
: 0,74 
: 1,92 
: 1,04 
: 1,36 V : 
Product.: 
t alpha : 
1987 : 
2 123 : 
47 : 
78 : 
475 : 
140 : 
21 : 
4 : 
2 888 : 
2 520 
184 
298 
465 
307 
103 
31 
: 3 908 
: 6 796 
: 98 
: 385 
: 76 
: 42 
: 750 
: 267 
: 8 414 VI : 
Pourcent.: 
alpha : 
1987 : 
6,84 : 
6,66 : 
10,40 : 
9,19 : 
7,58 : 
6,49 : 
9,66 : 
7,24 : 
11,10 : 
9,80 
5,50 
3,90 
8,60 
5,29 
4,60 
: 8,01 
: 7,66 
5,39 
3,50 
: 4,49 
: 5,97 
: 7,50 
: 6,00 
: 7,11 VII : 
Rendem. : 
alpha : 
kg/ha : 
1987 : 
109,94 : 
84,08 : 
178,90 : 
121,45 : 
88,72 : 
131,25 : 
117,65 : 
111,12 : 
220,02 
240,84 
93,21 
39,06 
130,27 
. 42,13 
: 59,22 
: 119,75 
: 115,93 
: 98;40 
: 25,67 
: 34,55 
: 39,89 
: 144,42 
: 62,49 
: 96,45 VIII : 
Production : 
bière m/hl : 
(Barth) : 
1987 : 
92.8 : 
19.9 : 
14,0 : 
59,9 : 
25,8 : 
5,0 : 
5,4 : 
262,6 : 
229,3 : 
18,8 : 
11,8 : 
22,8 : 
25,0 : 
11,6 : 
: 9,5 : 
: 328,8 : 
: 591,4 : 
: 53,5 : 
: 50,0 : 
: 10,0 : 
: 7,0 : 
: 50,0 : 
: 282,3 : 
: 1 044,2 : 
?o 
Tableau le: SUPERFICIE DES HOUBLONNIERES, PRODUCTION DE HOUBLON, D'ACIDE ALPHA ET DE 
BIERE PAR PAYS DE PRODUCTION EN 1986 
I 
Pays 
R.F.A. 
France 
Belgique 
Royaume-Uni 
Espagne 
Portugal 
Irlande II 
Superf. 
ha 
1986 
19 649 
599 
577 
4 232 
1 616 
163 
34 III 
Production 
zentner 
1986 
679 772 
21 730 
20 327 
101 416 
40 087 
6 589 
2S6 IV 
Rendem. 
t/ha 
1986 
1,73 
1,81 
1,76 
1,20 
1,24 
2,02 
0,42 V 
Product, 
t alpha 
1986 
1 985 
45 
59 
376 
140 
20 
1 VI 
Pourcent 
alpha 
1986 
5,84 
4,18 
5,84 
7,42 
6,98 
6,00 
5,45 VII 
Rendem. 
alpha 
kg/ha 
1986 
101,04 
75,76 
102,86 
88,85 
86,57 
121,24 
22,73 VIII 
Production 
bière m/hl 
(Barth) 
1986 
94,10 
20,66 
11,08 
59,17 
24,13 
3,95 
5,46 
CEE-12 26 871 870 207 1,62 2 627 6,04 97,75 261,60 
U.S.A. 
Australie 
Yougoslavie 
Tchécoslovaquie 
R.D.A. 
Pologne 
Hongrie 10 091 
755 
3 271 
11 950 
370 
433 
512 444 684 
37 700 
91 200 
210 000 
76 200 
54 000 
12 833 2,20 
2,50 
1,39 
0,88 
1,61 
1,11 
1,25 157 
177 
267 
441 
255 
143 
40 9,70 
9,40 
5,86 
4,20 
6,69 
5,29 
6,16 213,75 
234,70 
81,63 
36,90 
107,59 
58,73 
77,15 230,55 
18,72 
10,50 
22,78 
24,30 
11,38 
9,22 
Total CICH & CEE 58 253 1 796 824 1,54 6 106 6,80 104,82 589,05 
Japon 
USSR 
Roumanie 
Bulgarie 
Chine 
Autres 1 052 
15 300 
1 800 
967 
5 190 
3 137 37 680 
214 000 
34 000 
14 400 
200 000 
75 551 1,79 
0,70 
0,94 
0,74 
1,93 
1,20 101 
375 
76 
43 
600 
227 5,39 
3,50 
4,49 
5,97 
6,00 
6,00 96,47 
24,48 
42,37 
44,47 
85,71 
72,25 49,98 
55,00 
11,00 
9,00 
40,00 
26,19 
Total mondial 85 699 2 372 455 1,38 7 528 6,35 86,04 1 015,31 
V 
Tableau Id: SUPERFICIE DES HOUBLONNIERES, PRODUCTION DE HOUBLON, D'ACIDE ALPHA ET DE 
BIERE PAR PAYS DE PRODUCTION EN 1985 
I 
Pays II 
Superf. 
ha 
1985 III 
Production 
zentner 
1985 IV 
Rendem. 
t/ha 
1985 V 
Product, 
t alpha 
1985 VI 
Pourcent, 
alpha 
1985 VII 
Rendem. 
alpha 
kg/ha 
1985 VIII 
Production 
bière m/hl 
(Barth) 
1985 
R.F.A. 
France 
Belgique 
Royaume-Uni 
Irlande 
Grèce 
CEE-10 19 598 
655 
701 
4 749 
45 
0 
25 748 713 939 
25 145 
22 820 
129 935 
1 041 
0 
892 880 1,82 
1,92 
1,63 
1,37 
1,17 
1,73 1 985 
58 
68 
514 
5 
2 540 5,31 
4,60 
6,00 
7,91 
8,87 
0,00 
5,69 96,69 
88,31 
97,65 
108,23 
103,75 
0,00 
98,65 93,29 
20,80 
14,50 
62,50 
5,51 
2,97 
129,68 
U.S.A 
Australie 
Yougoslavie 
Espagne 
Tchécoslovaquie 
R.D.A. 
Pologne 
Hongrie 11 533 
757 
3 354 
2 003 
11 950 
2 420 
2 503 
518 450 989 
37 703 
103 440 
64 963 
225 560 
67 920 
54 940 
12 313 1,96 
2,49 
1,54 
1,62 
1,07 
1,40 
1,10 
1,19 781 
169 
286 
211 
447 
231 
155 
33 7,90 
8,98 
5,53 
6,49 
3,50 
6,80 
5,62 154,43 
223,65 
85,27 
105,30 
37,41 
95,45 
61,73 
63,71 226,83 
18,50 
10,51 
23,35 
22,35 
25,00 
10,80 
8,77 
Total CICH & CEE 60 786 1 940 708 1,60 5 853 6,03 96,28 475,80 
Japon 
USSR 
Roumanie* 
Bulgarie 
Chine 
Autres 1 052 
15 300 
1 800 
962 
3 500 
3 300 37 680 
212 000 
34 000 
13 197 
100 000 
82 140 1,79 
0,69 
0,94 
0,69 
1,43 
1,24 101 
371 
76 
42 
300 
246 5,39 
3,50 
4,49 
6,37 
6,00 
6,00 96,45 
24,25 
42,37 
43,66 
85,71 
74,67 47,46 
60,00 
11,50 
5,50 
32,00 
350,12 
Total mondial 85 700 2 419 725 1,40 6 990 5,78 80,62 982,37 
(*) pas de changement par rapport a 1984 
M Vl-e-4 
M/03/90 
1989 Suparflela tetila 
1988 1907 1MB Tableau ? : Suparflela dt* haublorwilèrM par Etat rantn at group* varietal - racoltaa 1901, 1969, 1M7, 1988 «t 1984) (PCUL/FR/IIM) 
HtUBlam arcmatlquaa 
t«M itae iter IM Houbona «nara 
1968 1M7 1 Autraa 
1M1 
0 ha 19834 1*782 1*310 19M» 19190 
1 103 103 100 101 100 
71% 73» I3»3» 
121 
m 
«m un* 
m 
an 11310 
to» 
89* 
84» M 001 
103 
86» 
an t()61« 
100 
S 5% 
77» M 
an 
•3* 7239 
aa 
37» 
m 7*02 
92 
m 
tn 8223 ai92 
100 too 
42» 43% 
an se» 391 
102 
2% 
ait sat 
99 
2* 
7» 240 
102 
2» 
m 421 
111 
2% 
73» 302 
100 
2% 
m 
F ha 
1 128 
89 
2» 489 
M (S9 
73 
A 899 
91 780 
100 403 241 312 241 194 
207 177 180 124 100 
79» 71* 88% 34% 28% 
3% 2% 2% 2% 1» na 
28 
22% 
1» 139 
29 
28% 
1» 248 
12 
44» 
2% 380 
78 
SI» 
3% 100 
81» 
3» S 
133 
2» 
2% 4 2 
18 33 
t» 0» 
T» 0» 1 
10 
0» 
0» • 
100 
T» 
T» 
1 402 
47 418 
49 438 
11 S 78 
88 848 
1U0 
33% 
1% 129 
81 
31» 
1» 127 
79 
29% 
1» 107 
87 
(9% 
1» 188 
100 
19» 
1% 288 
39 
83» 
2% 274 
42 
68% 
2% 292 
48 
67» 
2» 89 
78» 
3» 100 
77» 
4» 14 
38 
3» 
3» 16 
41 
4» 
3» IT 
43 
4» 
3% 23 
88 
4» 
4» 38 
100 
8» 
a» 
UK ha 
1 
tft. ht 
1 3742 3878 
84 «8 
0% 3948 
67 
is» 
o% 4232 
72 
18» 
0% 8803 
100 
20» 
78 
100 (1 
39% 
10» 
S 
89 
79% 8* 
41» 
It» 
I 
41 
24% 
0% 1739 
61 
44» 
13» 
6 
M 
17» 838 2844 
84 100 
43» 49» 
14» 21» 
6 
80 
17» 12 
100 
18» 
0» 2194 2142 
78 74 
69% 88» 
20» 19% 
18 
28 
78» 
0» 16 
28 
78» 
0» 2070 2283 2878 
72 78 100 
63% S3» 80» 
17% 17» 20» 
29 20 63 
48 46 100 
83» 83» 84» 
0» 0» 0» 2» 
17» 
0» 
0% 131 
187 
3% 
26» 
0» 
0» 120 
184 
3» 
24» 
0» 
0» 133 
160 
3» 
23» 
» 
0» 83 
100 
r» 
in 
o» 
o» 
ts» ha 
I 1443 
72 
6» 1499 
74 1(78 1818 
78 80 2003 
100 * 
100 
1» 
8» 9 
112 
1» 
0% 9 
112 
1» 
0% 8 
100 
0» 
0» 14 
72 
100% 
13% 1491 
74 
99» 
13» 78 
99% 
13% 1608 
80 
100» 
12» 1098 
100 
100» 
14» 0X 
0» 0» 
0» 0» 
m 0» 
0» m 
m 
P ha 
1 1*2 
79 IM 
M 1*0 
es 163 
91 178 
100 
1» 0» o» 
0» 0» 
0% 142 
79 
100» 
1» 100% 
1» 180 
86 
100» 
1» 163 
91 
100» 
1» 176 
100 
100» 
1» 0» 
0» 0» 
0» m 
0» 0» 
0% 0% 
0» 
« K* 28Î18 
1 90 
i«* 90 
100» 28023 
90 
100» 28873 
93 
100» 26866 
100 14739 «4288 1381' 
109 103 47 
M* M» sn 
iwn. inmt ion» 1199 13833 
96 100 
49» 48» 
loo» ino» 3999 11448 11971 13082 14812 
78 78 82 90 100 
42» 44» 40» 49» 60» 
100» 100% 100% too» too» 480 
94 
2» 
100» 632 
104 
2» 
100» S37 
106 
2» 
100» 682 610 
114 100 
2» 2% 
100» 100» 
-e : haetira 
' i tndloa (auoarflela cuHtv*>) 1M1-100 
r i part d* la auparftcla totiï* trmualla 
» i part 0a la auparMelt totila CE 
(PCUL-1355/7) 
T •••.lli._3: BILAN DE LA PRODUCTION - VAPÏFTF*; AROMA TTQIIF.S FT VARTFTF^ AMFRFS (ZENTNFR) 1984 - 1989 
W. f '. A. 
fioneG 
Helgique 
Ruynimie-Uni 
Irlande 
I. ^paqnc 
Portugal 
• Kh 
U.S.A. 
Austral 1e 
Yougoslavie 
ichecoslovaquie 
k. D. A. 
Cologne 
Hongrie 
itnne 
A-it ret. la».4. 1985 
Aromatiq. : Amères :Aromatiq . Ameres 
350 698 
1 802 
4 484 
64 876 
17b 
'|I'1A|. 97 604 
80 
1?li 48(1 
S 070 
53 500 
3 690 
200 000 
1 122 354 359 621 
20 6? I 
24 182 
93 )24 
56 718 
til 9 3 r> 
5? 212 
58 030 
1 4 00 
7 900 
100 000 
164 691 
1 350 4 37 .' 166 02 7 37? nh 
4 0 7b 
,r» S 0 I 5 
200 
95 <W2 
45 
103 440 
255 560 
5 440 
S3 260 
•< sin 
i ooo 34 0 26 7 
19 '•)94 
!H 743 
74 746 
64 763 
<55 517 
37 658 
62 480 
! 680 
8 773 
100 000 
169 477 
1 253 698 !986 
Aromatiq Ameres 
348 803 
6 68! 
3 790 
45 053 
120 
86 464 
50 
91 700 
210 000 
4 020 
51 600 
3 394 
214 000 
1 065 175 330 969 
15 049 
lb 538 
56 363 
39 967 
358 220 
3 7 650 
72 180 
2 400 
9 439 
100 000 
168 505 
1 207 280 19 8 7 
Aromatiq. : Ameres 
316 962 
7 408 
3 722 
43 430 
90 
105 
371 717 
75 675 
480 
108 300 
238 350 
2 156 
48 158 
3 156 
220 000 
1 500 
1 069 492 291 819 
6 787 
10 705 
57 387 
736 
36 873 
6 430 
410 737 
378 358 
37 500 
69 354 
3 900 
10 155 
200 000 
141 000 I9M 
Aromatiq. : Amères 
345 537 
10 803 
4 013 
41 972 
101 
56 
402 482 
143 160 
96 000 
307 400 
2 121 
53 100 
2 259 
200 000 
2 500 
1 251 004 :1 209 022 :1 085 975 :1 201 526 234 957 
4 957 
7 516 
53 578 
456 
32 430 
3 087 
3 36 981 
351 779 
47 200 
61 018 
3 900 
10 497 
150 000 
124 600 1989 
Aromatiq. : Amères 
388 216 
11 117 
4 818 
37 401 
94 
30 
44 1 67b 
191 770 
7 260 
64 600 
245 460 
700 
44 800 
1 560 
200 000 
8 700 238 906 
3 981 
7 198 
55 167 
419 
45 361 
4 949 
351 032 
346 435 
47 200 
18 400 
59 300 
4 200 
10 434 
140 000 
167 700 
1 144 701 VA* 
34 
Tableau 4: ESTIMATION DES VENTES A TERME 1990 - 1994 
: Pays : 
: R.F.A. : 
: France 
: Belgique 
: Royaume-D'ni 
: Espagne 
: Irlande 
: CEE 
: U.S.A. 
: Australie 
: Yougoslavie 
: Tchécoslovaquie 
: R.D.A. 
: Pologne 
: Hongrie 
: TOTAL CICH Estimation des 
1990 : 
530 000 : 
14 570 : 
2 800 : 
87 000 : 
42 100 : 
250 : 
6 76 720 
403 700 
40 000 
45 400 
225 000 
60 000 
: 47 500 
: 12 000 
: 1 510 320 1991 : 
420 000 : 
13 350 
1 800 
6 3 000 
43 100 
100 
541 350 
322 000 
34 600 
20 500 
200 000 
50 000 
: 47 500 
12 000 
: i 227 950 ventes à terme 
1992 : 
350 000 : 
13 850 : 
42 000 : 
40 000 
: 100 
: 445 950 
: 227 400 
: 29 700 
: 19 000 
: 75 000 
; 45 000 
342 050 (zentners) 
1993 : 
250 000 : 
13 275 : 
15 000 : 
40 000 • 
318 275 
: 42 400 
: 24 700 
: 14 700 
: 50 000 
: 43 500 
: 493 575 1994 : 
150 000 : 
3 000 : 
153 000 : 
: 8 900 : 
: 50 000 : 
: 41 000 
252 900 
Source CICH mars 1990 
l'AHLKAU 5 : PRODUCTION MONDIALE DE HOUBLON DE 1971 - 1989 
: ANNEE : 
: jy.71 : 
: 1972 : 
: 1973 : 
: 19 7/i : 
: 1975 : 
: 19 76 : 
: 197 7 ' 
1978 « 
1979 
1980 
: 1981 ' 
1982 
: 198 3 . 
1 98 6 
1985 : 
: 1986 . 
: 1.987 : 
: 1988 
: 1989 ' 
MOYENNE 
INTHCE '8< 
(1971 = U 
1NDICE '8' 
(1979 = It SUPERFICIE: 
EN MA : 
75 Q/i2 : 
78 01.S : 
81 2/* 7 : 
82 083 : 
80 527 • 
78 206 : 
79 262 
80 230 . 
81 22/. 
86 368 
92 636 
95 532 : 
92 688 ' 
88 701 
86 700 . 
85 699 
87 276 : 
90 0/./. 
90 506 . 
86 829 
) 120 
)0) 
) 106 
)0) PRODUCTION 
(ZENTNER ) 
1 92 1 000 
2 103 640 
2 366 020 
2 22 3 ^20 
2 2 70 061) 
2 135 200 
2 <S5 9 2.0 
2 200 1 / * 
2 3 78 7/2 
2 652 833 
2 966 785 
2 651 851 
2 672 791 
2 619 725 
2 372 655 
2 366 69/ 
2 607 032 
2 365 239 
2 367 869 
123 
100 PRODUCT ION 
EN TONNES 
9t> 050 
IOL. 170 
118 301 
1 i 1 I7h 
i i -, 50? 
1 [)h 760 
1 ! / 796 
110 009 
! ! 7 992 
! 1.K 939 
132 662 
168 339 
132 593 
12 < 660 
120 986 
118 622 
118 326 
120 352 
118 262 
118 392 
123 
100 RFNDEM 
T/HA 
1,28 
1. ,35 
: 1,66 
1,15 
1,61 
1 , 3 7 
1 ,69 
1 ,37 
. 1 ,65 
1,38 
. 1,63 
• 1 ,55 
1,6 3 
1,39 
1,60 
1,38 
1,36 
• 1 ,36 
1 ,30 
1,39 
101 
96 AC IDE : 
ALPHA : 
EN TONNES: 
5 37 7 : 
6 176 : 
7 668 : 
6 62 7 : 
7 2 30 : 
6 1 3 7 : 
7 066 : 
6 3 76 : 
7 36 8 : 
7 066 : 
7 997 : 
8 805 : 
7 56 3 : 
8 165 : 
6 990 ' 
7 5 28 : 
8 616 : 
7 382 : 
7 636 : 
7 216 
138 
98 % ACIDE 
ALPHA 
5,60 
5,87 
6,31 
5,96 
6,37 
5,75 
6,00 
5,79 
6,23 
5,92 
6,03 
5,96 
5,69 
6,60 
5,78 
6,35 
7,11 
6,10 
6,29 
6,09 
112 
97 : ACIDE : 
: ALPHA : 
: KG/HA : 
: 71,65 
: 79,16 : 
: 91,92 : 
: 80,76 : 
: 89,78 : 
: 78,67 : 
: 89,15 : 
: 79,65 : 
: 90,67 : 
: 81,60 : 
: 86,52 
: 92,17 : 
: 81,38 : 
: 92,05 : 
: 80,62 : 
: 86,06 : 
: 96,65 : 
: 81,98 : 
: 82,16 : 
86,81 
116 
93 PRODUCTION 
I)E BIERE 
M10 HL 
658 
689 
731 
771 
802 
826 
868 
875 
911 
936 
954 
970 
970 
970 
982 
990 
1 064 
1 050 
1 090 
898 
165 
98 : PRIX : 
:CONTRACT. : 
: EN RFA : 
:DM/ZENTNER: 
: 353 : 
: 332 : 
: 331 : 
: . 331 : 
: 331 : 
327 : 
: 319 : 
: 297 : 
: 324 : 
341 : 
; 377 : 
: 390 : 
: 405 
: 409 : 
: 401 : 
: 410 : 
: 405 : 
: 398 : 
: 387 : 
361 
109 
111 PRIX AU : 
COMPTANT : 
RFA : 
DM/ZENTNER: 
622 : 
372 : 
207 : 
235 : 
221 : 
264 : 
128 : 
290 : 
533 : 
1 400 : 
606 
167 : 
210 : 
191 : 
245 : 
151 : 
301 : 
378 : 
326 : 
360 
52 
67 PRIX MOYEN: 
ETATS-UN1S: 
$/Lbs : 
0,66 : 
0,71 : 
0,76 : 
0,80 : 
0,83 : 
0,85 : 
0,90 : 
0,90 : 
0,98 : 
1,51 : 
1,51 : 
1,74 : 
1,93 : 
2,15 : 
1,98 : 
1,74 : 
1,56 : 
1,51 : 
1,60 : 
1,32 
307 
134 
Source : CEE/GIC11/Commerce et antres. 
lablçau 6: PRODUCTION MONDIALE DE BIERE OC. '97/ !98<J (1 OOO hl ) 
R.F.A. 
FRANCE 
ITALIC 
PAYS-BAS 
BCLGIQUE 
LUXEMBOURG 
ROYAUME-UNI 
IRLANOE 
DANEMARK 
GRFCE 
PORTUGAL 
ESPAGME 
TOTAL CEE (CRMC)M) 
TOTAL CEE (BARTHK1) 
U.S.A. 
CANADA 
BRESIL 
MEXICO 
VENEZUELA 
COLOMBIE 
TOTAL AMERIQUF. 
USSR 
ROUMANIE 
BULGARIE 
POLOGNE 
R.D.A. 
TCHECOSLOVAOUIE 
HONGRIE 
CUBA 
TOTAL COMECON 
YOUGOSLAVIE 
ATRIQUE DU SUD 
NIGERIA 
JAPON 
DUNE 
AUSTRAL IE 
AUTRES 
TOTAL MONDIAL 
TAUX DE VARIATION 
ANNUEL 1977 
94 347 
22 771 
1 300 
13 970 
13 819 
695 
65 237 
5 662 
H 534 
1 800 
18 600 
234 135 
2 32 297 
200 »b5 
20 1H9 
2 3 UOii 
7 1 04!» 
7 500 
10 123 
. 30 3 469 
b5 000 
7 910 
: 5 200 
• 12 069 
22 000 
: 22 500 
: 7 003 
3 500 
: 145 182 
9 588 
6 000 
3 315 
41 242 
: l 750 
19 51 1 
. 67 415 
848 3o9 
: 2,74 1978 
91 656 
2 2 395 
7 96? 
14 651 
13 "W 
68 4 
hb •! • 5 
5 84 4 
H 094 
1 c>90 
18 653 
2 33 086 
233 424 
210 135 
20 386 
26 530 
,' 1 9Q4 
9 300 
10 °M 
31Q aqq 
65 000 
R 150 
5 160 
11 3 78 
23 000 
22 058 
7 244 
3 000 
144 990 
lu uns 
h 0 00 
n 890 
41 300 
4 00» 
1 M 5 11 
69 50 :> 
875 l?<* 
3.1/ 1979 : 
91 643 : 
22 405 
8 «99 ' 
15 388 
13 68 1 : 
n? 
b ; -i 11> 
6 0 39 : 
8 i:-:S ; 
7 482 
19 712 
236 790 
237 078 
215 809 
20 540 
28 000 
24 64e) 
10 000 
M 354 
33 1 69! 
>0 000 • 
8 300 : 
5 500 : 
11 127 : 
23 000 
23 610 : 
7 500 : 
2 307 : 
'51 344 • 
! i /', 4 
i. 800 
b 7 10 
4 4 7 58 
6 460 
19 6 78 
'5 760 
9111 74 5 • 
4 li5 1980 
92 342 
21 684 
8 569 
15 684 
14 291 
64 8 30 
6 000 
8 169 
? 500 
20 027 
234 798 
238 040 
2 27 746 
20 669 
29 500 
76 019 
12 500 
12 300 
35! 54 0 
65 000 
B 500 
5 400 
11 185 
24 000 
23 393 
7 800 
2 365 
147 643 
II ,'12 
8 500 
7 850 
45 138 
B 970 
19 433 
77 529 
936 332 ' 
2 . 8i "98 1 
93 721 : 
71 695 : 
9 021 : 
16 639 
13 811 . 
>7H 
6! 72 1 : 
5 835 : 
8 185 
7 800 : 
20 924 : 
234 206 
237 337 • 
?28 95(1 
21 014 
2« 500 
20 37 1 
1 2 000 
17 000 
356 89^ 
65 000 
I 1 500 
5 400 
II 300 : 
24 000 . 
23 934 : 
7 800 : 
2 400 : 
151 334 . 
17 000 
10 245 
8 000 : 
46 480 
11 380 : 
20 170 : 
79 514 : 
954 283 . 
1,92 1982 
94 826 
22 331 
10 153 
16 180 
14 629 
751 
58 149 
5 638 
8 468 
2 850 
21 499 
233 975 
235 928 
228 050 
23 667 
29 500 
2 7 583 
17 000 
13 438 
358 468 
68 000 
1 1 500 
6 000 
10 300 
25 000 
24 921 
7 825 
2 400 
155 946 
13 40 2 
1? 000 
10 380 
47 335 
13 840 
19 682 
81 508 
969 988 
i ,65 1983 
94 983 
21 803 
10 111 
: 17 327 
: 14 225 
651 
60 324 
: 5 464 
: 8 734 
2 800 
22 082 
: 236 422 
: 2 38 266 
: 2 30 331 
22 599 
29 000 
23 611 
I 1 769 
II 760 
: 352 579 
66 100 
11 500 
6 000 
10 076 
25 500 
24 956 
7 812 
2 400 
: 154 344 
12 378 
12 000 
10 000 
49 323 
16 300 
19 350 
83 464 
970 086 
0,01 1984 
92 583 
: 20 673 
: 9 143 
: 17 049 
: 14 311 
634 
: 60 105 
5 423 
: 8 499 
3 000 
: 21 832 
: 231 420 
: 233 222 
: 226 490 
: 23 012 
: 28 350 
25 082 
11 820 
: 14 500 
: 353 427 
66 100 
11 500 
5 500 
9 961 
26 000 
23 780 
7 912 
2 600 
: 153 353 
13 600 
13 000 
9 000 
46 689 
: 22 133 
18 949 
: 85 026 
: 970 231 
0,01 1985 
93 303 
: 20 297 
: 10 317 
17 531 
: 13 931 
: 738 
: 59 655 
: 5 537 
: 7 924 
2 970 
: 23 353 
: 232 203 
: 235 963 
: 226 825 
22 126 
: 30 250 
: 2 7 392 
: 10 300 
: 15 800 
: 358 452 
60 000 
: 11 500 
: 5 500 
10 801 
: 25 000 
: 22 354 
: 8 772 
2 600 
: 146 527 
10 505 
: 13 500 
: 9 250 
: 4 7 461 
32 000 
: 18 503 
: 86 860 
• 982 374 
1 ,25 1986 
94 100 
20 655 
: 11 082 
17 988 
13 715 
: 732 
: 59 166 
: 5 456 
: 7 500 
: 3 150 
3 945 
. 24 126 
. 235 664 
: 261 615 
. 230 545 
22 815 
4 3 760 
29 ?H7 
: 11 200 
16 600 
: 354 207 
55 000 
11 000 
9 000 
11 380 
24 300 
22 783 
9 222 
4 047 
: 146 732 
10 500 
14 500 
6 840 
49 980 
40 000 
18 170 
113 373 
1 015 917 
1,03 : 1987 
92 744 
19 894 
: 11 122 
: 17 547 
13 990 
: 662 
59 897 
: 5 369 
8 200 
3 200 
4 977 
25 000 
: 263 993 
: 262 602 
229 297 
23 114 
47 500 
31 537 
12 100 
17 600 
: 361 148 
50 000 
10 000 
7 000 
11 644 
: 25 000 
22 228 
9 500 
3 600 
: 138 972 
i i 7on 1 1 ftv 
18 000 
7 000 
53 500 
50 000 
18 765 
: 122 386 
.1 044 163 
: 2,78 : 1988 
92 639 
: 19 500 
: 11 191 
: 17 600 
13 988 
: 635 
: 60 280 
5 401 
: 8 359 
3 700 
5 519 
27 000 
: 265 100 
: 229 307 
23 114 
47 800 
32 421 
13 000 
16 513 
: 399 000 
: 50 000 
10 000 
7 000 
12 257 
: 24 400 
: 22 670 
9 480 
3 320 
: 139 127 
11 ncd . i L UDI 
16 093 
: 7 300 
57 498 
55 000 
: 19 500 
: 85 928 
:1 056 600 
1,19 : 1989 
: 93 016 
: 20 926 
: 10 383 
18 800 
14 000 
617 
: 60 140 
5 400 • 
: 8 600 : 
: 3 900 : 
: 6 810 : 
: 27 200 : 
: 269 792 : 
: 231 500 : 
: 23 837 : 
: 55 000 : 
: 38 677 : 
: 11 000 : 
: 18 000 : 
: 412 000 : 
56 000 : 
13 000 : 
: 7 000 : 
: 12 380 : 
24 800 : 
: 23 000 : 
: 9 388 : 
: 3 400 : 
: 148 986 : 
i ? i\nn • . \ c uuu • 
: 21 000 : 
: 7 000 : 
: 61 000 : 
: 60 000 : 
: 18 700 : 
: 91 540 : 
:1 102 000: 
: 4,30 : 
11) Espagne et Portugal ne sont compi ,th. ' >t <-, *\-»r< 'e ".oii- fff" <v < pa.M, *e 1986. 
' .-urct.-. : Coiuuission des CE, Joh Rar"< - .•>»•<' ' 9 M 
1h 
Tableau 7a: Commerce extérieur de la Communauté en houblons et produits de houblon 
Septembre 1988 - Août 1989 
(x IOOO kg; 
R.F.A. 
- Import 
- Export 
- Netto 
France 
- Import 
- Export 
- Netto 
Belgique/Lt 
- Import 
- Export 
- Netto 
Royaume Uni 
- Import 
- Export 
- Netto 
Irlande 
- Import: 
- Export 
- Netto 
Italie 
- Impor: 
- Export 
- Netto 
Danemark 
- Import: 
- Expor t 
- Netto 
Pay s - Ba£-
- Import: 
- Export 
- Netto Cones 
) 
extra 
7 946 
4 952 
-2 988 
28 
319 
291 
ixembourg 
1 017 
3 
-1 014 
700 
16 
-684 
0 
û 
0 
0 
0 
0 iotal 
8 986 
6 539 
-2 447 
48 
551 
503 
1 579 
298 
-1 281 
1 121 
444 
-677 
73 
28 
-6 5 
12 
0 
-12 
77 
o 
-7 7 
60 
0 
-60 Poudres 
Extra 
338 
8 563 
8 225 
5 
60 
55 
607 
2 
-605 
345 
100 
-245 
198 
15 
-183 
63 
0 
-6 3 
20 
is 
-15 Total 
1 205 
12 868 
11 663 
737 
215 
-522 
1 145 
534 
-611 
1 360 
1 126 
-234 
603 
18 
-585 
656 
1 
-655 
521 
0 
-521 
201 
19 
-182 Extraits 
Extra 
94 
1 439 
1 345 
47 
0 
-47 
55 
22 
-33 
103 
57 
-46 
111 
29 
-82 
0 
0 
0 
4 
— u 
361 
0 
-361 Total 
231 
2 281 
2 050 
247 
8 
-239 
99 
173 
74 
361 
102 
-259 
139 
29 
-110 
75 
0 
-75 
64 
0 
-64 
511 
129 
-382 Equivalent total(1) 
houblons en cone 
Extra 
8 641 
19 408 
10 767 
198 
385 
187 
1 877 
82 
-1 79S 
1 440 
326 
-1 114 
606 
118 
-488 
0 
it 
36 
L 28C 
n 
-1 280 Total 
11 120 
31 118 
19 998 
1 723 
816 
-907 
3 185 
1 491 
-1 694 
3 881 
2 040 
-1 841 
1 223 
145 
-1 076 
996 
1 
-995 
8':4 
-8 / 4 
2 04 5 
472 
-1 573 
% 
(x 1000 kg) Cônes Poudres 
Extra Total Extra Total Extra Extraits Equivalent total(l) 
houblons en cône 
Total Extra Total 
Espagne 
- Import 
- Export 
- Netto 20 
0 
-20 571 
0 
-571 57 
20 
-37 257 
28 
-229 32 
0 
•32 88 
0 
-88 195 
22 
-173 1 162 
31 
-1 131 
Portugal 
- Import 
- Export 
- Netto 0 
147 
147 11 
0 
-11 94 
0 
-94 2 
0 
-2 116 
0 
-116 19 
0 
-19 509 
147 
-362 
Total CE (2) 
- Import 9 710 12 507 1 639 
- Export 5 290 8 007 8 760 
-Net -4 420 -4 500 7 121 
(1) 100 kg de granulés = 110 kg cônes 
100 kg d'extraits = 350 kg cônes 
(2) sans Grèce 
Source : CEE NIMEXE 6 796 
14 809 
8 013 809 
1 547 
738 1 941 
2 722 
781 14 344 
20 341 
5 997 26 776 
33 824 
7 048 
^ 
Tableau 7b: Commerce extérieur de la Communauté 
Septembre 1988 - Août 1989 
(x 1000 kg) Cones Poudres 
Extra Total Extra Total Extra Extraits Equivalent total(1) 
houblons en cône 
Total Extra Total 
Total CE (2) 
- Import 9 710 12 507 1 639 6 796 809 1 941 14 344 26 776 
- Export 5 290 8 007 8 760 14 809 1 547 2 722 20 341 v 33 824 
- Net -4 420 -4 500 7 121 8 013 738 781 5 997 7 048 
U.S.A. 
- Import 
- Export 
- Net 1 004 
4 246 
3 242 222 
211 
-11 770 
5 
-765 3 943 
4 496 
553 
C.S.S.R. 
- Import 
- Export 
- Net 4 126 
0 
-4 126 372 
0 
-371 4 535 
0 
-4 535 
U.d.S.S.R. 
- Import 
- Export 
- Net 720 
75 
-645 0 
191 
191 0 
142 
142 720 
782 
62 
Yougoslavie 
- Import 
- Export 
- Net 2 496 
10 
-2 486 170 
62 
108 2 
27 
25 2 690 
173 
Chine 
- Import 
- Export 
- Net 597 
0 
-597 0 
17 
17 b 9 : 
20 
S7~ 
Japon 
- Import. 
- Expc r t 
- Net 0 
710 
710 80 
3 311 
-3 231 0 
115 
115 
(i) 100 k£ de granulés = 110 kg cônes 
100 <-'.g d'extraits = 350 kg cônes 
(2) sans Grèce 
Source : CEE NIMEXE 
«llll(!r1U 8 PRODUCTION DE 
1977 - 1989 HOUBLON PAR MODE DE COMMERCIALISATION ET PRIX MOYENS OBTENUS HORS CONTRAT ET SOUS CONTRAT DE 
A. CEE 197 7 - 1989 
1977 
19 78 
19 7'* 
19MU 
198! 
\W. 
1 9 S 
I M.S'. 
i 9K • 
19.V. 
!9h7 
198H 
1989 
B. CEE 1989 
R.F.A. : 
France : 
Belgique : 
Royaume-Un i : 
Irlande : 
Espagne '. 
Portugal : : Hors contrat (l) 
50 kg 
: 1 
327 04 3 
: 100 030 
: 150 109 
: 0 7 38S 
: 1S4 7S4 
30.3 795 
223 549 
195 478 
173 339 
202 218 
161 850 
119 035 
169 083 
144 335 : 
1 997 : 
9 342 : 
10 388 : 
121 : 
2 900 : : Sous contrat 
: 50 kg 
: 2 
: 623 64 3 
: 686 210 
: 745 308 
723 983 
768 155 
763 131 
744 142 
728 662 
718 124 
667 937 
634 361 
632 255 
641 429 
494 44 7 : 
13 177 : 
2 700 : 
83 274 : 
391 : 
42 491 : 
4 949 : : % sous contrat 
: 3 
: 66 
: 81 
: 83 
: 91 
83 
68 
77 
79 
81 
77 
80 : 
84 : 
79 : 
77 : 
87 : 
22 : 
89 : 
76 : 
94 : 
100 : : Hors contrat 
: écus/50 kg 
4 
46,45 
: 100,29 
1*2,12 
469,00 
225,63 
65,18 
91,85 
69,61 
92,33 
62,72 
123,41 
158,55 
134,58 : 
88 
160,09 
140,79 
148,21 
151,05 89__ : 
138,07 : 
123,69 : 
118,41 : 
116,74 : 
228,72 : 
80,24 : : Sous contrat : 
: écus/50 kg : 
: 5 : 
: 118,76 : 
: 111,73 : 
1 18,30 
13 3,00 : 
162,78 : 
176,93 : 
183,13 
189.92 : 
173,19 : 
169.93 : 
168,19 : 
169,82 : 
164,^5 : 
88 
168,57 
173,07 ' 
130,06 
187,75 
229,21 
146,37 
119,14 89 : 
164,00 : 
176.47 : 
129,17 : 
177,33 : 
219.48 : 
146,32 : 
124,22 : O 
) Quantités invendues non comprises. 
00 VI-E-4 
13/03/90 Declaration* da* Hat* Mambr** (PCUL/FR/11M) 
1 2 1 « % * 
Mouvait*. Hou valla» SuparHct» Fqulv.iup 
SuparHdt plantai, olantat planté» o!»<n» froduc- ftanda-
totnln lt8P '«M «v»n! oroduct 1 ->i> Mon mont 
(h»> (nal 1*67 | n., (ha) SO kg) (SO kg) PRODUCTION 
Soui Hora 
contrat contrat 
(SO kg) (SO kg) Inven­
du a 10 11 II 
RECETTES TOTALES Raeatt** 
août au tatalaa 
contrat comptant 
(SO kg) (1) ECU (2) ECU ECU 13 
PRIX 
Contrat 
ECU/ 
SO kg 14 
MOYEN 
Au comptant 
ECU/ 
SO kg IS 
R*c*tt*a/ha 
Suparflela 
totala cult. 
ECU IS 
Raeattaa/ha 
Equlv.auparf. 
platno prod. 
ECU 
Braml 1ng 
Chal1angar 
Mno A)aaclo 
Fugglai 
Gold Inga 
Hallartauar 
Hartbruckar 
Hullar 
Parla 
Prograaa 
Saaz 
Spilt 
Star 
Strlaaalapalt 
Sunahlna 
Tattnangar 
WCV 
VAP.IETES 
AROMATIQUÎS 
TOTAL UK CtE 
B 
UK 
CtE 
ESP CtE 
UK 
m 
CCE 
UK 
0 
a 
o 
6 
0 
0 
UK 
m 
tsr CEE 
CtE 
CtE 
CtE 
Ctt 
ctt 
CCE 
CEE 
CEE 
CtE 
CEE 
Ctt 41 .00 
11 .«3 
4M. 10 
470.93 
1.00 
420.10 
s.s: 
411.t? 
41«.00 
1420.00 
101.41 
1S21.41 
7041.00 
t.33 
7047.33 
612.00 
243B.00 
44.00 
4.20 
231.00 
1.86 
244.SK 
4.30 
402.68 
0.90 
•fS.OO 
67.20 
12721.00 
402.S» 
133.92 
14611.30 
S «2 «50 
Jt. 20 
34.1* 
4 30 
« 00 
34.00 
1.70 
40 »0 
64a 00 
4 3» 
.«.«o.i». 
' 0(J 
11.00 
2.00 
ont.oo 
«7 24 0 70 
> .«2 
22 JO 
23 72 
12 70 
« 20 
4 2 00 
7 fi 
41.16 
I 11 00 
0 4> 
•!i.47 
3.00 
7*4 00 
i «n 
m oo 
0.61 
23 11 
4' 83 
ja oo 
7 70 
'010.00 
41 ai 
10 4t Il (0 
4 «> 
407 70 
«11.3» 
3.00 
403.10 
1.12 
40*.«2 
«oi ao 
1344.00 
81.71 
1410 71 
«884 00 
1 48 
(881 48 
«81.00 
1**7.00 
J9 OC 
«.20 
208.00 
1.28 
113.21 
4.30 
III 11 
0.80 
828.00 
«l.tO 
loto» on 
24» »: 
'06.67 
t 170.20 
* 63 
! 11 ia i»a*i aa 38 08 
7 88 
433.8' 
441.88 
3.00 
413.08 
1.62 
418.(0 
401 63 
1384.80 
94 « i 
147* «I 
«4*8.66 
3 64 
«603 0» 
6*0 70 
2222 «0 
41 «6 
«.20 
728 16 
t.62 
231 77 
4.30 
310.61 
0.80 
•13.10 
84.70 
11887.70 
160.8! 
1 70 1 S 
i471 77 
«.62 f03 
768 
17978 
r3264 
30 
9081 
14 
«180 
11961 
37637 
3966 
«1493 
719196 
lit 
M»42' 
1621 ' 
86386 
1009 
107 
«770 
203 
4973 
138 
«1117 
24 
76018 
1862 
J68218 
11117 
4818 
17*01 
94 17 14 
24.00 
28.16 
28. 17 
10.12 
21 .63 
16.98 
11 .87 
18.73 
11.40 
39.00 
17 77 
31 70 
10.00 
31 14 
2 7.40 
16.00 
27.94 
26 00 
20 00 
16.00 
10 31 
32.00 
27.61 
21.67 
26.10 
16.94 
30 6 2 
27.61 
36.96 
16.47 
16 9« 
10.10 701 
12771 
11771 
30 
6481 
77 
8614 
10460 
31401 
1000 
33401 
163732 
183732 
11861 
67033 
113 
4611 
4629 
10641 
22666 
1613 288 
201 
481 
433 
11 
449 
1160 
6128 
2111 
8044 
31613 
121 
36189 
4360 
26362 
41 
107 
241 
241 
T 
641 
16 
2462 
69 203 
203 
401 
131 
36 112431 
0 
2211661 
2211688 
6067 
1790669 
16036 
1806904 
2413600 
1473962 
144(17 
•116(48 
30981411 
0 
301(6466 
1(14070 
1(12311 
117712 
0 
1(46(3 
0 
713433 
0 
2006867 
0 
4(63613 
307121 0 
417S0 
31316 
73078 
0 
70310 
3824 
74134 
204041 
1121687 
4078SS 
162SSS4 
6170(63 
18211 
•161211 
62(173 
3717666 
720S 
221SS 
6(111 
0 
41841 
101S 
102676 
1SSS 
867020 
• SOS 112431 
417S0 
2241111 
22S41S7 
•017 
1886306 
21S«S 
1S101SS 
267S7S1 
7616668 
168421 
•1140(1 
37131420 
16266 
37167666 
2444043 
12671164 
1(4(1* 
11166 
10S07SS 
0 
878783 
20006 
2116366 
3032 
6660633 
314730 
312110 76061 203 (4216193 12163366 (6460366 
10641 («1 36 1006667 102676 211(311 
1000 3444 374 144(17 4110(8 («0110 
34111 1(04 611 7013122 321168 7431114 
77 1* 0 18036 3824 21661 
30 0 0 6067 0 6067 
168738 67001 1141 63414840 13082840 7(611407 1«0.4« 
173.11 
173.11 
155.50 
211.03 
233.44 
111.23 
230.SS 
155.51 
144.17 
ISS.12 
188.87 
ISS.66 
161.37 
167.13 
1(4.68 
21S.SI 
120.•• 
183.17 
173.(S 
1(0.7( 
144.87 
200.«S 
233.44 
ISS.SO 
177.00 144.87 
ISS.OS 
14S.83 
1S1.44 
233.44 
ISS.03 
177.36 
218.64 
136.87 
1(0.IS 
173.SS 
144.B7 
173.42 
121.SS 
131.16 
1SS.S4 
207.10 
232.(4 
173.SS 
144.S7 
ISO.IS 
US.31 
231.28 
117.10 
18S.S4 
ISO.IS 
142.•• 
166.SS 
233.44 
186.64 2741 
3616 
4886 
4SS1 
1S8S 
44(6 
31(0 
446S 
S442 
S34S 
S607 
6360 
6276 
2866 
6273 
4128 
S201 
4430 
S27S 
4316 
0 
3677 
4SS2 
S2S4 
3368 
6(73 
360S 
S222 
S1S4 
4633 
S0S4 
3160 
1186 
1104 2184 
(2(6 
S170 
• 173 
1S8S 
4S71 
3S60 
4663 
SS44 
6486 
SS03 
••11 
1714 
• 1«3 
1714 
413S 
1704 
4(80 
• 276 
4S4S 
0 
377S 
4SS1 
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(2) Pour la* quantltat Invanduaa, laa raeatt»» ont «t* calcul*»» aitr la baaa da» prix «ulvanta DM 2.3611i PES 1SS.7SS| FF 
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4949 
81747 
19274 
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11767 
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6824 
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214* 6360(23 
273688 
8284 
614727 
7267(22 
404*440 
2162843 
0 
2060003 
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20(7194 
1132930* 
21964 
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•14727 
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2166677 
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2113619 
24(24701 
• 6718 
•16681 
0 
1(901 
1(399720 
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(281611 
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2(00 266(0226 72SSSS1 32647210 
40 
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0 
0 310264 
203762 
7837**1 
S77S7 
6111183 
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872416 
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232707 
0 462023 
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S14727 116.(S 
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136.33 
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163.61 
177.31 
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1) la» taux da convaralon aulvant» or 
2) Pour 1»a quantité» Invanduaa, 1a» «t* ut 11 ••*» POU' 
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VARIETES 
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66. IP 
136.00 
142.00 
13.31 
166.37 
17.40 
6. 10 
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1.70 
11.36 
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14.07 
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11938.00 
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11.4» 
1443.00 
141.00 
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1017 
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4134 
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217270 
2*1342 
48676 
33721* 
3066 
232* 
111* 
•36 
427* 72* 
144(2* 
•770*1 
•321*4 
46*7* 
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111* 
•3* 
1466S 127.S3 
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ISS.01 
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114.3* 
IIS.20 
107.•• 
114.12 
66.60 
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124.2* 
104.36 
11*.1* 
442* 
19 
440 
320 
(20* 
14433* 
1997 
9341 
10368 
121 
2S00 
0 
1*6063 0 1100*33 608612 U0M46 
11 6236 2326 12S3S 
0 0 4771S 4771S 
0 20*362 1***2 224003 
11 131(223 (7730* 1**3(0( 
203 61087866 1SS2SSM 101*1**43 
4* 232636* 14**70 2660330 
414 34*74* 110*174 14*18(3 
72* 147*726* 11117*6 1*064146 
0 86802 2773* 113*42 
0 «217340 232707 «4*0047 
0 «14727 0 «14727 
136* 106447068 22766333 126311631 1S2.21 
12S.S2 
13S.S3 
14*.3* 
1*4.00 
17*.47 
12*.17 
177.33 
11*.4* 
14*.32 
124.22 
1*4.3* 114.«4 
121.0* 
106.46 
•a.27 
110.*4 
13*.07 
123.•• 
11*.41 
11*.74 
22*.72 
•0.24 
134.•• •040 
244S 
4S7S 
3*62 
3444 
3831 
4S20 
1SS7 
1S2* 
12* 
1200 
42S7 
1SS7 
3404 
27S3 
3*43 
•017 
4681 
3*82 
42*P 
62*3 
4470 
432* 
48*4 •040 
2*1* 
• 222 
3S30 
3444 
3*04 
4S20 
21SS 
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230 
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!1«« 
94*0 
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4(77 
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4473 
432» 
I13S 
1) La» taux d* convaralon aulvantt ont 
2) Pour !•• quantltta Invandua», le» •-CI! - m -.3*11: PES 1«6.766| FF 
t» aulvant* «« X du prix au comptant 7.«S7*7| IRP O.B*876(| ESC 192.002) UKL 0.70«72(| 8F 
Graphique 1: 
Superficie cultivée (M>nde, CEE, USA) 
120 
100 
80 
60 
40 
20 
0 en mi 11iers d ha 
-K 
#— 
80 •'* 
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Bl _.i 
82 L_ 
83 ~—*~ 
x 
84 85 
Armée 86 
"""* cyiij Mmrle -*- "USA. 
1981: ETE 10. 1986 EIR 12 87 88 89 ^ 
Graphique 2: 
Production de houblon (Afende, CEE, USA) 
en mi i 1 iens de zentner 
3 k-
0 ^kr 
*K" 
9K ^™ ^— 
L 
80 - 4*v 
J. J 
81 82 83 
CEE 84 85 
Année 
Mbnde -*- USA * * 
86 87 88 89 
1981: BUR. 10, 1986 EUR 12 
Graphique 3: 
Superficie cultivée (ŒE) par' groupes variétaux 
30 
25 
20 
15 
10 en milliers d'ha 
0 
Total ËËiVariétés 1111 Variétés WÊÊ Autres aromatiques amères 
Graphique 4: 
Evolution du prix du houblon eri moyenne commnautaire 
600 
500 
400 
300 
200 
100 J/TO kg 
\ 
X-
v 
O1 
0 V -^ 
81 82 83 84 85 86 87 88 89 
Année 
Sous contrat Hors contrat 
Graphique 5: 
Evolution des recettes ,par groupes variétaux 
8 en milliers d'ECQ/ha 
6 
4 h 
0 
• Variétés f^Variétés ï!i! Autres aromatiques anéres 
Graphique 6: 
, Echanges extérieurs en équivalenx de houblon en cônes 
30 
25 
20 
15 
10 en mi i 11 ers de tonnes 
0 *r-
\ 
v 
>" fc 
J*«'' 
80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 
Année 
— Exportations ~+~ Exportations -*- Exportations nettes 
Chiffres disponibles seulement jusqu en août 1989 
6o 
EXPOSE DES MOTIFS 
Il est proposé au Conseil sur la base du rapport annexé sur la production et 
la commercialisation du houblon de la récolte 1989 d'adopter ce projet de 
règlement visant à fixer dans le secteur du houblon le montant de l'aide aux 
producteurs pour la récolte de 1989 de la manière suivante : 
Houblons aromatiques 
Houblons amers 
Autres houblons 340 ECU/hectare 
390 ECU/hectare 
400 ECU/hectare 
Cette propositon correspond à un léger accroissement de l'aide par rapport à 
l'année précédente. Les recettes des planteurs de houblons ont augmenté de 
1,4 % par rapport à la récolte précédente. Cependant cette situation 
favorable a été plus que neutralisées par un accroissement des coûts de 
production d'environ 5,7 % en moyenne. Les propositions d'augmentation de 
l'aide sont donc justifiées. 
Les recettes des variétés aromatiques de houblon ont été légèrement 
inférieures à celles de l'année passée (- 0,4 %). Compte tenu de 
l'augmentation des coûts de production et du fait que la Communauté soutient 
la reconversion vers ces variétés, le niveau de l'aide devrait être augmenté 
de 10 ECU pour atteindre un montant de 340 ECU par hectare 
Les recettes des variétés amères de houblon ont augmenté de 3.2 % par 
rapport à rannée précédente. Comme *es recettes à i 'hectare absolu pour ce 
groupe de variétés sont encore trop *a!bies, le montant de aide à 
! 'hectare accordé pour !a récolte 1988 devrait être maintenu 
Les "autres" v- *étés ont à nouveau été affectées d une ba sse des recettes 
; - 2,1 %) ce QJ \ accroît encore l'écart existant entre »e produit brut a 
l'hectare de ce groupe de variétés et celui des variétés aromatiques ou 
amères. M est donc proposé d'augmenter : aide de t0 ECU pour atteindre 
400 ECU à i'ha 
Pas d impact sur les petites et moyennes entreprises 
L'impact budgets <re de ia présente Dropos'tion sur ig sector garantie du 
FEOGA est évalué à 11,0 Mio ECU. 
Proposi t ion de 
REGLEMENT (CEE) N° / DU CONSEIL 
du 19 
fixant, dans le secteur du houblon, le montant de l'aide aux 
producteurs pour la récolte de 1989 
LE CONSEIL DES COMMUNAUTES EUROPEENNES, 
vu le traité instituant la Communauté économique européenne, et notamment son 
art icle 43, 
vu le règlement (CEE) n° 1696/71 du Conseil, du 26 juillet 1971, portant 
organisation commune des marchés dans le secteur du houblon C), modifié en 
dernier lieu par le règlement (CEE) n° 3998/87 (2>, et notamment son article 12 
paragraphe 7, 
vu la proposition de la Commission, 
vu l'avis du Parlement européen (3), 
considérant que l'article 12 du règlement (CEE) n° 1696/71 prévoit la 
possibilité d'accorder une aide aux producteurs de houblon afin de leur 
permettre d'obtenir un revenu équitable; que le montant de cette aide est fixé 
par hectare et différencié en fonction des groupes de variétés, compte tenu de 
la recette moyenne réalisée sur les superficies en pleine production, comparée 
aux recettes moyennes réalisées pour les récoltes précédentes, de la situation 
des marchés et de l'évolution des coûts; 
considérant qu'il ressort de l'examen des résultats de la récolte de 1989 qu'il 
est nécessaire de fixer une aide pour les groupes de variétés de houblon 
cultivées dans la Communauté; 
A ARRETE LE PRESENT REGLEMENT: 
(1) JO n" L I75 du 4. 8.1971, p. 1 
(2) JO n° L 377 du 31.12.1987, p. 40 
(3) 
51 
Art 1cIe premier 
1. Pour la récolte de 1989 une aide est accordée aux producteurs de houblon de 
la Communauté pour les groupes de variétés énumérés à l'annexe. 
2. Le montant de l'aide est fixé au niveau Indiqué à l'annexe. 
Article 2 
Le présent règlement entre en vigueur le troisième Jour suivant celui de sa 
publication au Journal officiel des Communautés européennes. 
Le présent règlement est obligatoire dans tous ses éléments et directement 
applicable dans tout Etat membre. 
Fai t à Bruxe Mes, le Par le Consei 
ANNEXE 
cie ai.cordée au* producteurs de hour-on oour 
•éi-o ; re de 1989 
C r oupe de var•eiè• 
Aromat iques 
Amères 
Autres Mon t a n T & %•,-
Écus/neci are 
340 
390 
400 
5 3 
FICHE FINANCIERE 
(EG/90/FF/001-2) 
DATE 26.03.1990 
LIGNE BUDGETAIRE 181 CREDITS 13 Mio ECU 
2. INTITULE DE LA MESURE : 
Proposition de règlement (CEE) du Conseil fixant, dans le secteur du houblon, le 
montant de l'aide aux producteurs pour la récolte de 1989. 
3. BASE JURIDIQUE : Article 43 du Traité de la CEE 
4. OBJECTIFS DE LA MESURE : 
Fixation de l'aide aux producteurs pour certains groupes de variétés de houblon de 
la récolte de 1989. 
INCIDENCES FINANCIERES PERIODE DE 
12 MOIS EXERCICE EN 
COURS (90) EXERCICE 
SUIVANT (91) 
5.0 DEPENSES A LA CHARGE 
- DU BUDGET DES CE 
(INTERVENTIONS) 
5.1 RECETTES 
- RESSOURCES PROPRES DES CE 
(PRELEVEMENTS/DROITS DE DOUANE) 
- SUR LE PLAN NATIONAL 11 Mio ECU 11 Mio ECU p .m. 
5.0.1 PREVISIONS DES DEPENSES 
5.1.1 PREVISIONS DES RECETTES 1992 1993 1994 1995 
5.2 MODE DE CALCUL 
Variétés aromatiques 
amères 
autres 14.740 ha x 340 ECU/ha 
11.000 ha x 390 ECU/ha 
480 ha x 400 ECU/ha 
26.220 ha 5,0 Mio ECU 
4,3 Mio ECU 
0,2 Mio ECU 
9,5 Mio ECU (A) 
9,5 Mio ECU (A) x 1,155 (DT) - 11 Mio ECU (B) 
6.0 FINANCEMENT POSSIBLE PAR CREDITS INSCRITS AU CHAPITRE CONCERNE DU BUDGET 
EN COURS D'EXECUTION OU 
6.1 FINANCEMENT POSSIBLE PAR VIREMENT ENTRE CHAPITRES DU BUDGET EN COURS 
D'EXECUTION 
6.2 NECESSITE D'UN BUDGET SUPPLEMENTAIRE 
6.3 CREDITS A INSCRIRE DANS LES BUDGETS FUTURS OU 
OBSERVATIONS 

54 
ISSN 0254-1491 
COM (90) 140 final 
DOCUMENTS 
FR 03 
N" de ciuasofciuc CB-CO-V0-165-FFU 
ISBN 92-77-59487-X 
Office des publications officielles des Communautés européennes 
L-29S5 Luxembourg