FR Journal officiel de l'Union européenne C 3/3

Publication d'une demande d'enregistrement au sens de l'article 6, paragraphe 2, du règlement (CEE) no 2081/92 relatif à la protection des appellations d'origine et des indications géographiques

(2006/C 3/03)

Cette publication confère un droit d'opposition au sens de l'article 7 et 12 quinquies dudit règlement. Toute opposition à cette demande doit être transmise par l'intermédiaire de l'autorité compétente d'un État membre, d'un État membre de l'OMC ou d'un pays tiers reconnu selon l'article 12, paragraphe 3, dans un délai de six mois à partir de la présente publication. La publication est motivée par les éléments suivants, notamment le point 4.6 par lesquels il est considéré que la demande est justifiée au sens du règlement (CEE) no 2081/92.

FICHE RÉSUMÉE

RÈGLEMENT (CEE) No 2081/92 DU CONSEIL

«ISLE OF MAN MANX LOAGHTAN LAMB»

Numéro CE: UK/00340/5.4.2004

AOP ( X ) IGP ( )

Cette fiche est un résumé établi à titre d'information. Pour une information complète, les parties intéressées et notamment les producteurs des produits couverts par l'AOP concernée sont invités à consulter la version complète du cahier des charges, qu'ils peuvent obtenir soit au niveau national, soit auprès des services de la Commission européenne (1).

1. Service compétent de l'État membre

Nom: Department for Environment, Food and Rural Affairs Food Chain Marketing and Competitveness Division Adresse: Area 4C, Nobel House 17 Smith Square London SW1P 3JR, United Kingdom Tél.: 020 7238 6687 Télécopie: 020 7238 5728 Courriel: rlf.feedback@defra.gsi.gov.uk

2. Groupement:

Nom: The Manx Loaghtan Sheep Breed Society Adresse: Ballaloaghtan Kerrowkeil Road Grenaby Isle of Man IM9 3BB, United Kingdom Tél.: 01624 82 46 18 Télécopie: 01624 82 46 18 Courriel: enquires@manxloaghtan.com

(Siège social: Whitehouse, Kirk Michael, Isle of Man)

Composition: producteur/transformateur ( X ) autre ( )

3. Type de produit:

Viandes fraîches — classe 1.1

4. Description du cahier des charges

(résumé des conditions de l'article 4, paragraphe 2)

4.1 Nom: «Isle of Man Manx Loaghtan Lamb»

4.2 Description: La dénomination «Isle of Man Manx Loaghtan Lamb» est donnée aux viandes issues des ovins Manx Loaghtan de race pure, enregistrés auprès de la Breed Society, nés, élevés et abattus sur l'île de Man. Ces viandes ont un grain fin et sont moins grasses et plus foncées que les viandes de races plus commerciales. Elles ont un goût caractéristique, de gibier. Le poids des carcasses préparées varie entre 13 kg à 6 mois et 18 kg à 15 mois.

4.3 Aire géographique: Île de Man.

4.4 Preuve de l'origine: On pense que la race descend des races introduites à l'époque préhistorique, des troupeaux des populations celtes natives, ou des troupeaux introduits sur l'île par les Vikings.

Il existe une longue tradition d'élevage ovin sur l'île. Selon une des premières traces écrites, en 1376, les envahisseurs irlandais ont mené et remporté une bataille contre les Mannois, et ont capturé un nombre important d'ovins de l'abbaye de Rushen. Des références historiques ultérieures mentionnent la race pour sa laine et pour sa viande. Ainsi, en 1794, Basil Quayle écrit que «les anciens troupeaux sont composés d'animaux petits et robustes, dont le poids varie habituellement entre cinq et huit livres le quartier, et que la viande est particulièrement savoureuse».

À la fin du 18e siècle, des facteurs socio-économiques sont à l'origine d'un déclin de la race Manx Loaghtan, mais un nouvel essor est observé au cours du 20e siècle. La popularité de la race augmente en effet quand les éleveurs d'ovins de l'île comprennent combien la race d'origine est adaptée au climat et à la géographie uniques de l'île. Ce regain d'intérêt pour la race se manifeste également chez les consommateurs.

Conformément au Sheep and Goat Identification Order (arrêté relatif à l'identification des animaux des espèces ovine et caprine), tous les ovins envoyés vers un établissement de transformation des viandes doivent porter une marque donnée distinctive du troupeau et être accompagnés de documents permettant d'identifier l'exploitation de départ, la date du mouvement et le nombre d'animaux. Ces documents mentionnent également les marques distinctives des troupeaux ou les numéros d'identification individuels qui ont été précédemment apposés sur chaque animal, et sont signés par le propriétaire ou son représentant. Grâce à ce marquage, il est donc possible de déterminer l'origine de chacune des carcasses sur le lieu de destination.

En outre, la Breed Society délivre aux producteurs enregistrés des marques qui sont apposées sur les ovins. Les marques restent intactes lors de l'envoi des ovins à l'abattoir et une liste des numéros de référence des marques accompagne les animaux. Après l'abattage, un ticket portant le numéro de référence de la marque d'origine est attaché à la carcasse par un inspecteur gouvernemental. Les détails relatifs au numéro de référence de la marque des producteurs enregistrés figurent sur la carcasse qui est ensuite livrée au client.

Les procédures de contrôle garantissent 100 % de traçabilité.

4.5 Méthode d'obtention: Sur l'île de Man, les ovins Manx Loaghtans sont élevés dans des exploitations qui pratiquent des formes traditionnelles d'élevage. Les Loaghtans grandissent sur des terres de qualité moindre, généralement laissées à l'état naturel — des pâtures non amendées avec des ajoncs et des broussailles de fougères, et des landes de bruyères — et se distinguent nettement par leur taille et par leur conformation des ovins de même race élevés sur les prairies amendées des plaines du Royaume-Uni. Au cours des premiers mois de l'année, des suppléments alimentaires peuvent être administrés, la préférence étant donnée aux céréales produites localement. Les ovins Manx Loaghtans sont très robustes et grandissent sous le climat maritime humide de l'île de Man où, en dépit de températures hivernales moyennes qui ne peuvent être considérées comme extrêmes, des vents soufflant en tempête sont courants tout au long de l'année. L'agnelage se déroule entre février et mai, sans intervention humaine.

La Breed Society délivre aux producteurs enregistrés des marques qui sont apposées sur les ovins. Les marques restent intactes lors de l'envoi des ovins à l'abattoir, et une liste des numéros de référence des marques accompagne les animaux. Après l'abattage, un ticket portant le numéro de référence de la marque d'origine est attaché à la carcasse par un inspecteur gouvernemental. Les détails relatifs au numéro de référence de la marque des producteurs enregistrés figurent sur la carcasse qui est ensuite livrée au client.

Les agneaux sont abattus entre l'âge de 6 et 15 mois. L'abattage doit avoir lieu dans l'abattoir agréé par l'UE qui se trouve sur l'île. Il s'agit d'un abattoir gouvernemental, mais il est géré par une coopérative de producteurs, la Fatstock Marketing Association. Vu l'étendue géographique limitée de l'île de Man, le temps de transport de chacun des animaux vers l'abattoir ne dépasse jamais 30 minutes.

Les carcasses restent suspendues dans l'abattoir durant une semaine au minimum. Les viandes sont commercialisées par l'intermédiaire de la Manx Loaghtan Marketing Cooperative Ltd. Les ovins Manx Loaghtan sont vendus sous forme de carcasses entières à des grossistes locaux ou exportés.

4.6 Lien: Le lien avec l'aire géographique peut être démontré comme suit:

Les animaux sont élevés de manière traditionnelle dans des exploitations où le pâturage extensif est pratiqué sur la végétation caractéristique de l'île, faite de pâtures non amendées avec des ajoncs et des broussailles de fougères et de landes de bruyères. La longue tradition d'élevage d'ovins sur l'île a permis le respect de normes élevées pour la gestion des troupeaux et la production d'agneaux de grande qualité.

4.7 Structure de contrôle:

Nom: CMI Certification Ltd Adresse: Long Hanborough Oxfordshire OX29 8LH, United Kingdom Tél.: 01993 88 56 21 Télécopie: 01993 88 56 11 Courriel: enquiries@cmicertification.com

4.8 Étiquetage: Le symbole approuvé pour l'AOP sera utilisé dans les points de vente et sur tous les emballages contenant le produit.

Afin de tenir compte du fait que des agneaux Manx Loaghtan sont produits en dehors de l'île, les demandeurs confirment que l'utilisation de ce terme sur l'emballage ou l'étiquette de ce type de produits peut se perpétuer à condition que l'agneau commercialisé par les producteurs externes à l'île proviennent d'ovins Manx Loaghtan de race pure et que l'origine de ce produit soit clairement indiquée.

4.9 Exigences nationales: —

(1) Commission européenne, Direction générale Agriculture, Unité Politique de qualité des produits agricoles, B-1049 Bruxelles