Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

(2021/C 139/09)

La présente communication est publiée conformément à l’article 17, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission (1).

COMMUNICATION RELATIVE À UNE MODIFICATION STANDARD DU DOCUMENT UNIQUE

«SIERRAS DE MÁLAGA»

PDO-ES-A1480-AM02

Date de la communication: 27.1.2021

DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE

1. Amélioration de la rédaction de la rubrique relative à la dénomination du produit protégé

DESCRIPTION:

Les mentions relatives à l’étiquetage contenant des termes traditionnels ou des unités géographiques plus petites ont été supprimées.

Le point A du cahier des charges est modifié en conséquence et le document unique reste inchangé.

Il s’agit d’une modification standard puisqu’elle ne correspond à aucun des types prévus à l’article 14, paragraphe 1, du règlement (UE) 2019/33.

MOTIFS:

La partie supprimée ne correspond pas au contenu de cette rubrique dans laquelle seul le nom du produit à protéger doit être indiqué.

2. Amélioration de la rédaction de la rubrique relative à la description des vins

DESCRIPTION:

La description littérale des vins couverts par l’AOP est remplacée par un tableau contenant les paramètres et les valeurs que requiert l’appellation d’origine, ainsi que la référence à la législation de l’Union européenne.

La description organoleptique des vins est améliorée pour faciliter le contrôle par l’opérateur et la certification par l’organisme d’évaluation de la conformité.

Le point B du cahier des charges et le point 4 du document unique sont modifiés en conséquence.

Il s’agit d’une modification standard puisqu’elle ne correspond à aucun des types prévus à l’article 14, paragraphe 1, du règlement (UE) 2019/33.

MOTIFS:

La rédaction de la description analytique des vins est améliorée. Concernant les caractéristiques sensorielles, les descriptions qualitatives existantes ont été appliquées aux attributs et aux descripteurs définis pour leur évaluation par un panel de juges sensoriels, en vertu des exigences de la norme UNE ISO 17025.

3. Amélioration de la rédaction de la rubrique relative aux pratiques œnologiques

DESCRIPTION:

Les définitions liées à la zone géographique («Zone de production», «Aire de production» et «Sous-zone») ont été déplacées au point D «Zone géographique délimitée».

La rédaction du paragraphe C.1 a été revue. Des critères de vérifiabilité (suppression de l’expression «davantage de soin») et de précision (suppression de l’expression «d’une manière générale») ont ainsi été introduits. Les exigences en matière de titre alcoométrique volumique naturel minimal sont délimitées par catégories de produits de la vigne, y compris pour les vins produits à partir de grains passerillés, jusqu’alors absents. La référence à la législation de l’Union est introduite.

Dans le paragraphe C.2, les définitions liées à l’aire géographique (dans le cas présent, «Zone d’élaboration», ont été déplacées au point D «Aire géographique délimitée»).

Dans le paragraphe C.3, les définitions liées à l’aire géographique ont été déplacées au point D «Zone géographique délimitée». La rédaction du deuxième alinéa est améliorée. Concrètement, l’expression «d’une manière générale» est supprimée et les cas dans lesquels il est possible d’utiliser des cuves de 1 000 litres sont détaillés sans ambiguïté.

Le point C du cahier des charges et le point 5.a du document unique sont modifiés en conséquence.

Il s’agit d’une modification standard puisqu’elle ne correspond à aucun des types prévus à l’article 14, paragraphe 1, du règlement (UE) 2019/33.

MOTIFS:

Le texte est réordonné et amélioré. L’absence de limite du titre alcoométrique naturel pour les vins de raisin passerillé est corrigée.

4. Extension de la zone géographique délimitée

DESCRIPTION:

Les définitions des zones d’élaboration, de vieillissement et d’élevage, ainsi que celles de l’unité géographique plus petite «aire de production» et «sous-zone», sont déplacées dans cette rubrique.

La liste des municipalités couvertes est étendue à toute la province de Málaga et la sous-zone «Serranía de Ronda» et les aires de «Montes de Málaga» et «Norte de Málaga» sont agrandies. Deux nouvelles aires sont ajoutées: «Costa Occidental» et «Sierra de las Nieves».

Le point D du cahier des charges et le point 6 du document unique sont modifiés en conséquence.

Il s’agit d’une modification standard puisqu’elle ne correspond à aucun des types prévus à l’article 14, paragraphe 1, du règlement (UE) 2019/33. En effet, l’extension de la zone géographique délimitée respecte le lien existant, sans le modifier.

MOTIFS:

Le lien historique de la province de Malaga avec le vignoble est ancien et se fonde sur les conditions climatiques douces de son territoire, qui sont propices à la culture, au développement et à l’exploitation de la vigne, comme en attestent les abondantes références bibliographiques préphylloxériques à l’étendue et à l’implantation du vignoble sur l’ensemble du territoire.

La zone de production couvre traditionnellement l’ensemble de la province de Malaga. De fait, lors de l’invasion phylloxérique (1874), le vignoble occupait environ 112 000 ha et était implanté dans toutes les communes de la province. Cette situation a officiellement perduré au cours du XXe siècle, depuis le premier règlement de 1935, publié au journal officiel de Madrid (Gacetta de Madrid no 123 du 3 mai 1935), jusqu’au règlement de 1976, publié au journal officiel de l’État espagnol (BOE 305 du 21 décembre 1976), limitant la zone de production à une partie de la province.

La reconnaissance de l’AOP «Sierras de Málaga» en 2000 a entraîné un grand changement pour le secteur vitivinicole, raison pour laquelle les viticulteurs, les cavistes et les mairies des communes de la province non comprises dans la zone de production de l’AOP ont demandé formellement que leurs municipalités soient intégrées à la zone de production de l’AOP.

Les terroirs des communes réintroduites présentent des environnements paysagers et géographiques comparables à ceux des aires et des sous-zones figurant aujourd’hui dans la zone de production. L’inclusion des nouvelles communes, qu’elles soient considérées de manière isolée ou dans leur ensemble (comme c’est le cas de «Sierras de las Nieves» ou de «Costa occidental»), n’entraîne pas l’inclusion de zones de production qui présenteraient des caractéristiques agroclimatiques nouvelles.

5. Le rendement maximal en hectolitres par hectare est introduit

DESCRIPTION:

Les informations sont complétées par l’ajout des limites de production maximale exprimées en hectolitres par hectare, conformément aux dispositions de la législation nationale vitivinicole.

Le point E du cahier des charges et le point 5.b du document unique sont modifiés en conséquence.

Il s’agit d’une modification standard puisqu’elle ne correspond à aucun des types prévus à l’article 14, paragraphe 1, du règlement (UE) 2019/33.

MOTIFS:

Il est jugé nécessaire de limiter le rendement à l’hectare, tant en kilogrammes de raisins qu’en hectolitres de vin.

6. De nouvelles variétés sont introduites

DESCRIPTION:

La liste de cépages blancs et rouges permettant d’élaborer des vins couverts par l’AOP est élargie.

Le point F du cahier des charges et le point 7 du document unique sont modifiés en conséquence.

Il s’agit d’une modification standard puisqu’elle ne correspond à aucun des types prévus à l’article 14, paragraphe 1, du règlement (UE) 2019/33.

MOTIFS:

L’invasion phylloxérique de la fin du XIXe siècle a provoqué une détérioration importante du patrimoine variétal, ainsi que la fragmentation et la diminution de la surface viticole. Elle a dispersé les zones de vignoble aux quatre coins de la province de Malaga.

Depuis les années 1980, les producteurs réalisent un important travail en matière d’innovation et d’expérimentation concernant les divers cépages. Ainsi, ils relancent des cépages historiques et en intègrent de nouveaux qui ont fait preuve de leur performance dans les zones vitivinicoles environnantes (ainsi que les types de vins qu’ils en obtiennent), travail qui a abouti à la reconnaissance de l’AOP «Sierras de Málaga» en 2000.

Ainsi, la caractérisation et la typicité de l’AOP «Sierras de Málaga» sont surtout liées à la diversité du milieu naturel et à la structure du territoire(un pastillage de petites surfaces disséminées), qui favorisent le facteur terroir, en offrant des vins à l’expression et à la qualité élevées.

Le souci de l’innovation propre au secteur vitivinicole de l’AOP «Sierras de Málaga» a entraîné, au cours des huit dernières années (le cahier des charges en vigueur date de 2011), l’intégration de nouvelles variétés à la liste des cépages reconnus au cahier des charges, reproduisant ainsi le schéma originel qui repose sur des variétés historiques, tout en intégrant d’autres cépages qui ont fait preuve de leur performance dans les zones vitivinicoles environnantes.

7. Le texte de la rubrique relative au lien est amélioré

DESCRIPTION:

La rédaction relative au lien a été revue et réorganisée.

Le point G du cahier des charges et le point 8 du document unique sont modifiés en conséquence.

Il s’agit d’une modification standard puisqu’elle ne correspond à aucun des types prévus à l’article 14, paragraphe 1, du règlement (UE) 2019/33. En effet, le lien reste le même, seule la rédaction étant réorganisée et améliorée.

MOTIFS:

L’objectif est de préciser clairement et séparément quels sont les facteurs humains et naturels intervenant dans l’obtention des vins couverts par l’AOP, les caractéristiques principales et propres à ces produits, ainsi que le lien de causalité entre les facteurs de production et d’élaboration et les caractéristiques finales des produits obtenus.

8. Amélioration de la rubrique relative aux conditions supplémentaires

DESCRIPTION:

Le titre de la rubrique H «Exigences applicables par le conseil régulateur» est adapté afin de respecter les points figurant dans le modèle de cahier des charges établi par la Commission en 2011 «MESURES SUPPLÉMENTAIRES». En outre, le premier alinéa est supprimé car les exigences définies au cahier des charges sont mises en œuvre par les opérateurs et non par le conseil régulateur.

Concernant le paragraphe H.1, la rédaction est améliorée afin de mieux satisfaire aux exigences établies à l’article 103.1 du règlement (UE) no 1308/2013 du Parlement européen et du Conseil (2), la seule condition pour utiliser l’AOP étant de respecter le cahier des charges, comme indiqué par le règlement, et non l’inscription dans les registres du conseil régulateur.

Concernant le paragraphe H.4:

— Amélioration de la rédaction du premier alinéa, concernant les vins expédiés en vue de leur commercialisation dans un conditionnement ou en bouteille. L’expression «réglementation communautaire» est remplacée par «réglementation ou législation de l’Union européenne». Le texte est également adapté aux dispositions de l’article 27, point 2, «Mise en bouteille des produits couverts» du règlement de fonctionnement du conseil régulateur.

— Concernant la pratique avant mise en circulation des étiquettes, le terme «approbation» est remplacé par «évaluation».

— Pour la vente en vrac, amélioration de la rédaction grâce à la suppression de la contradiction entre vrac et conditionnement, ces définitions étant exclusives (il n’existe pas de conditionnement pour le vrac, puisqu’il peut s’agir de tout type de récipient d’une contenance supérieure à 60 litres).

— Concernant les mesures de contrôle des vins délivrés en vrac, puis mis en bouteille en dehors de la zone de production, la rédaction est améliorée en supprimant toute notion arbitraire et en précisant que les mesures de contrôle possibles doivent être celles applicables à la certification du produit.

— Dans les paragraphes relatifs à la mention des unités géographiques plus petites que la zone de production, la référence à la «procédure d’utilisation de marque déterminée par le conseil régulateur» a été supprimée, dans la mesure où la condition de base pour l’utilisation de ces mentions facultatives est définie dans le texte qui précède.

— Le paragraphe relatif à l’utilisation des unités géographiques plus petites autres que celles définies comme municipalité, aire et sous-zone est supprimé, car il s’agit d’une référence générique à la réglementation de l’Union européenne concernant la procédure à suivre pour de futures délimitations géographiques.

Le point H du cahier des charges et le point 9 du document unique sont modifiés en conséquence.

Il s’agit d’une modification standard puisqu’elle ne correspond à aucun des types prévus à l’article 14, paragraphe 1, du règlement (UE) 2019/33.

MOTIFS:

L’objectif est d’apporter des améliorations ponctuelles à la rédaction de cette rubrique du cahier des charges.

9. Actualisation des informations relatives aux organes de contrôle

DESCRIPTION:

Mise à jour de la référence à la réglementation de l’Union européenne en matière de vérification du respect du cahier des charges, d’autorité compétente pour les contrôles et d’organe en charge de la vérification du respect du cahier de charges.

Le point I du cahier des charges est modifié en conséquence et le document unique reste inchangé.

MOTIFS:

Mise à jour des informations indiquées.

DOCUMENT UNIQUE

1. Dénomination du produit

Sierras de Málaga

2. Type d’indication géographique

AOP — Appellation d’origine protégée

3. Catégories de produits de la vigne

1. Vin

16. Vin de raisins surmûris

4. Description du ou des vins

Vin blanc

Robe: couleur jaune pâle à or vieilli.

Nez: intensité olfactive perceptible, arômes fruités.

Bouche: intensité gustative perceptible, acidité perceptible. Longueur en bouche brève à longue.

* Pour les limites non indiquées, la législation en vigueur s’applique.

Caractéristiques analytiques générales Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) 10 Acidité totale minimale en milliéquivalents par litre Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

Vin rosé

Robe: couleur pelure d’oignon à rosé et rougeâtre avec des nuances rubis.

Nez: intensité olfactive perceptible, arômes fruités et floraux.

Bouche: intensité gustative perceptible. Acidité et astringence perceptibles. Longueur en bouche brève à longue.

* Pour les limites non indiquées, la législation en vigueur s’applique.

Caractéristiques analytiques générales Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) 11 Acidité totale minimale en milliéquivalents par litre Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

Vin rouge

Robe: couleur violacée à rouge tuile.

Nez: intensité perceptible, arômes fruités.

Bouche: intensité gustative perceptible. Acidité et densité perceptibles. Astringent. Longueur en bouche brève à très longue.

* Pour les limites non indiquées, la législation en vigueur s’applique.

Caractéristiques analytiques générales Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) 12 Acidité totale minimale en milliéquivalents par litre Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

Vin rouge de raisins surmûris

Robe: couleur violacée à cerise foncé.

Nez: intensité olfactive perceptible, arômes fruités.

Bouche: intensité gustative perceptible. Acidité et astringence perceptibles. Densité de légère à hautement perceptible. Longueur en bouche brève à très longue.

* Pour les limites non indiquées, la législation en vigueur s’applique.

Caractéristiques analytiques générales Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) 12 Acidité totale minimale Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

5. Pratiques vitivinicoles

a) Pratiques œnologiques essentielles

Pratique œnologique essentielle

Le vieillissement a lieu dans des cuves en chêne selon le principe des «añadas».

Les indications des termes traditionnels «Crianza», «Reserva» et «Gran Reserva», établies selon la réglementation nationale en vigueur, peuvent être utilisées pour les vins de manière facultative.

Restriction applicable à l’élaboration

Pour la production de moût et de vin, les pressions exercées sont telles que le rendement reste 70 % (l vin/kg de raisin).

L’édulcoration n’est pas autorisée, pas plus que l’augmentation artificielle du titre alcoométrique naturel. Le titre alcoométrique acquis et les sucres résiduels pouvant être contenus dans les vins couverts par l’AOP doivent toujours être naturels.

Pratique culturale

Les vendanges sont exclusivement effectuées sur des raisins sains et mûrs. Il est possible d’utiliser des raisins surmûris pour les vins dont la teneur en sucres résiduels est supérieure à 4 grammes par litre. Le titre alcoométrique volumique naturel minimal des produits admis pour la catégorie «vin» est de 10 % du volume. Les vendanges de parcelles dont le titre alcoométrique potentiel est inférieur ne sont pas admises pour l’élaboration de vins couverts par l’AOP, à l’exception de la catégorie «vin de raisins surmûris», dont le titre alcoométrique volumique naturel doit être supérieur à 15 % du volume.

Dans la sous-zone «Serranía de Ronda», la cueillette est manuelle, avec des contenants d’une capacité maximale de 30 kg, le transport s’effectuant dans ces derniers.

b) Rendements maximaux

Variétés de cépage blanc

12 000 kilogrammes de raisins par hectare

84 hectolitres par hectare

Variétés de cépage rouge

9 000 kilogrammes de raisins par hectare

63 hectolitres par hectare

Dans la sous-zone «Serranía de Ronda»

9 000 kilogrammes de raisins par hectare

63 hectolitres par hectare

6. Zone géographique délimitée

La zone de production des vins couverts par l’appellation d’origine «Sierras de Málaga» est constituée des municipalités suivantes:

Malaga, Alameda, Alcaucín, Alfarnate, Alfarnatejo, Algarrobo, Algatocín, Alhaurín de la Torre, Alhaurín el Grande, Almáchar, Almargen, Almogía, Álora, Alozaina, Alpandeire, Antequera, Árchez, Archidona, Ardales, Arenas, Arriate, Atajate, Benadalid, Benahavís, Benalauría, Benalmdena, Benamargosa, Benamocarra, Benaoján, Benarrabá, El Borge, EL Burgo, Campillos, Canillas de Aceituno, Canillas de Albaida, Cañete la Real, Carratraca, Cartajima, Cártama, Casabermeja, Casarabonela, Casares, Coín, Colmenar, Comares, Cómpeta, Cortes de la Frontera, Cuevas Bajas, Cuevas del Becerro, Cuevas de San Marcos, Cútar, Estepona, Faraján, Frigiliana, Fuengirola, Fuentepiedra, Gaucín, Genalguacil, Guaro, Humilladero, Igualeja, Istán, Iznate, Jiména de Líbar, Jubrique, Júzcar, Macharaviaya, Manilva, Marbella, Mijas, Moclinejo, Mollina, Monda, Montecorto, Montejaque, Nerja, Ojén, Parauta, Periana, Pizarra, Pujerra, Rincón de la Victoria, Riogordo, Ronda, Salares, Sayalonga, Sedella, Serrato, Sierra de Yeguas, Teba, Tolox, Torremolinos, Torrox, Totalán, Valle de Abdalajís, Vélez-Málaga, Villanueva de Algaidas, Villanueva de la Concepción, Villanueva del Rosario, Villanueva de Tapia, Villanueva del Trabuco, La Viñuela et Yunquera, dans la province de Malaga, ainsi que les municipalités de Benamejí et Palenciana, dans la province de Cordoue.

Sous-zone: unité géographique plus petite que la zone de production, constituant un environnement géographique homogène, dans lequel des exigences différenciées sont mises en œuvre.

Aire: unité géographique plus petite que la zone de production, caractérisée par un environnement géographique jouissant d’une certaine homogénéité.

Dans la zone de production de l’appellation d’origine «Sierras de Málaga», se trouve la sous-zone traditionnellement désignée sous le nom de «Serranía de Ronda», une région naturelle à laquelle appartiennent les municipalités d’Algatocín, Alpandeire, Arriate, Atajate, Benadalid, Benalauría, Benaoján Benarrabá, Cartajima, Cortes de la Frontera, Cuevas del Becerro, Faraján, Gaucín, Genalgaucín, Igualeja, Jimena de Líbar, Jubrique, Júzcar, Montecorto, Montejaque, Parauta, Pujerra, Ronda et Serrato.

De même, dans la zone de production se trouvent les aires suivantes:

«Axarquía», dont font partie les municipalités d’Alcaucín, Alfarnate, Alfarnatejo, Algarrobo, Almáchar, Árchez, Arenas, Benamargosa, Benamocarra, Borge, Canillas de Aceituno, Canillas de Albaida, Comares, Cómpeta, Cútar, Frigiliana, Iznate, Macharaviaya, Moclinejo, Nerja, Periana, Rincón de la Victoria, Riogordo, Salares, Sayalonga, Sedella, Torrox, Totalán, Vélez-Málaga et La Viñuela.

«Montes de Málaga», dont font partie les municipalités d’Alhaurín de la Torre, Alhaurín el Grande, Almogía, Álora, Antequera (la partie située sur le versant sud de las Sierras Pelada, las Cabras, Prieta, El Co et Camarolas), Ardales, Carratraca, Cártama, Casabermeja, Coín, Colmenar, Málaga, Pizarra, Torremolinos et Villanueva de la Concepción.

«Manilva», dont font partie les municipalités de Manilva, Casares et Estepona.

«Costa Occidental», dont font partie les municipalités de Benahavís, Benalmádena, Fuengirola, Marbella et Mijas.

«Norte de Málaga», dont font partie les municipalités d’Alameda, Almargen, Antequera, Archidona, Benamejí, Campillos, Cañete la Real, Cuevas Bajas, Cuevas de San Marcos, Fuentepiedra, Humilladero, Mollina, Palenciana, Sierra de Yeguas, Teba, Valle de Abdalajís, Villanueva de Algaidas, Villanueva del Rosario, Villanueva de Tapia et Villanueva del Trabuco.

«Sierra de las Nieves», dont font partie les municipalités d’Alozaina, El Burgo, Casarabonela, Guaro, Istán, Monda, Ojén, Tolox et Yunquera.

7. Cépages principaux

BLAUER LIMBERGER - BLAUFRANKISCH

CABERNET FRANC

CABERNET SAUVIGNON

CHARDONNAY

COLOMBARD

DORADILLA

GARNACHA BLANCA

GARNACHA TINTA

GEWURZTRAMINER

GRACIANO

JAEN TINTO

MACABEO - VIURA

MALBEC

MALVASIA AROMÁTICA

MERLOT

MONASTRELL

MONTÚA - CHELVA

MOSCATEL DE ALEJANDRÍA

MOSCATEL DE GRANO MENUDO - MOSCATEL MORISCO

MOSCATEL NEGRO

PARDINA - JAÉN BLANCO

PEDRO XIMENEZ

PERRUNO

PETIT VERDOT

PINOT NOIR

RIESLING

ROME

SAUVIGNON BLANC

SYRAH

TEMPRANILLO

TINTILLA DE ROTA

TINTO VELASCO - BLASCO

VERDEJO

VERMENTINO

VIJARIEGO BLANCO - BIGIRIEGO

VIOGNIER

8. Description du ou des liens

La diversité des types de vins et des caractéristiques au sein d’un même type (vins blancs, rosés ou rouges) est le résultat de l’interaction entre la complexité et la diversité du milieu naturel dans lequel intervient la production, de la profusion de variétés utilisées de différentes origines (historiques, extérieures adaptées et autochtones récupérées) qui prospèrent grâce au climat doux de la zone de production et à la complexité orographique, propice à des unités d’exploitation de taille réduite qui favorisent l’expression du terroir.

Les niveaux des températures durant la maturation sont d’une importance particulière et influent de manière décisive sur la variabilité des nuances aromatiques et la qualité polyphénolique. Dans notre zone, les températures modérées sont caractéristiques, avec des baisses nocturnes qui contrastent avec la chaleur propre à la latitude, tant en raison de sa situation dans une aire de transition climatique que pour des causes mésoclimatiques. Il existe aussi, néanmoins, une caractéristique climatique notable: l’ensoleillement très élevé, qui favorise la production de moût au titre alcoométrique naturel élevé, nécessaire à l’élaboration des vins de raisins surmûris.

Les sols, par leur composition, leur texture et/ou leur constitution en pente, se caractérisent généralement par un bon drainage qui, combiné à une fertilité moyenne à faible, favorise la concentration de composantes aromatiques et la finesse des vins.

9. Autres conditions essentielles (conditionnement, étiquetage, autres exigences)

Cadre juridique:

dans la législation nationale

Type de condition supplémentaire:

dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage

Description de la condition:

— Indication facultative de l’unité géographique plus grande: «Andalucía», région couvrant la zone protégée dans sa totalité.

— Unités géographiques plus petites: les mentions de la sous-zone, des différentes aires de production et des communes de la zone délimitée sont régies expressément.

Lien vers le cahier des charges

https://juntadeandalucia.es/export/drupaljda/PC_Sierras_de_Malaga_modificado.pdf

(1) () JO L 9 du 11.1.2019, p. 2.

(2) () JO L 347 du 20.12.2013, p. 671.