Publication d'une demande d'enregistrement au sens de l'article 6, paragraphe 2, du règlement (CEE) n° 2081/92 relatif à la protection des appellations d'origine et des indications géographiques

(2002/C 186/05)

Cette publication confère un droit d'opposition au sens de l'article 7 dudit règlement. Toute opposition à cette demande doit être transmise par l'intermédiaire de l'autorité compétente d'un État membre dans un délai de six mois à partir de la présente publication. La publication est motivée par les éléments suivants, notamment le point 4.6 par lesquels il est considéré que la demande est justifiée au sens du règlement (CEE) n° 2081/92.

RÈGLEMENT (CEE) N° 2081/92 DU CONSEIL

DEMANDE D'ENREGISTREMENT: ARTICLE 5

AOP ( ) IGP (x)

Numéro national du dossier: 10/2000

1. Service compétent de l'État membre Nom: Ministero delle Politiche agricole e forestali (Ministère de l'agriculture)

Adresse: Via XX Settembre, 20, I-00187 Roma

Téléphone: (39-06) 481 99 68

Télécopieur: (39-06) 42 01 31 26

Courrier électronique: qualita@politicheagricole.it

2. Groupement demandeur 2.1. Nom: Coop.va Rinascita ScArl

2.2. Addresse: Via G. Cultrone 90, I-97019 Vittoria (RG)

Téléphone (39) 0932 99 76 11

2.3. Composition: producteurs/transformateurs (x) autre ( )

3. Type de produit: Fruits et légumes à l'état naturel - classe 1.6 - Raisin de table

4. Description du cahier des charges (résumé des conditions mentionnées à l'article 4, paragraphe 2)

4.1. Nom: "Uva da tavola di Mazzarrone"

4.2. Description: Fruits à l'état frais, appartenant au genre vitis (L), des types suivants:

- raisin noir,

- raisin rouge,

- raisin blanc.

Les principales caractéristiques du raisin de Mazzarrone sont les suivantes:

- dimension des grappes: au minimum 350 à 400 grammes (g),

- poids moyen des grains: au minimum 3 g pour les variétés à petits grains et 5 g pour les variétés à gros grains,

- teneur totale en solides solubles: au minimum 13,00 degrés Brix,

- caractéristiques de la rafle: elle ne doit présenter ni brunissures ni symptômes de l'oïdium.

4.3. Aire géographique: L'aire géographique intéressée par la culture du raisin de table de Mazzarone s'étend à cheval sur les provinces de Catane et de Raguse et comprend les communes de Caltagirone, Licodia Eubea et Mazzarrone, situées dans la province de Catane, et les communes de Acate, Chiaramonte Gulfi et Comiso, dans la province de Raguse. Le territoire est délimité dans une documentation cartographique ad hoc à l'échelle de 1:25000.

4.4. Preuve de l'origine: Le territoire intéressé par la dénomination a pour centre de gravité, aussi bien géographique que socio-économique, la commune de Mazzarrone. La culture du raisin de table dans la région de Mazzarrone a des origines anciennes: des vignobles y existaient déjà au XIXe siècle, comme en témoignent des actes publics de vente conclus entre la fin du dix-neuvième et le début du vingtième siècle. Dans son livre, "La civiltà della vite in Sicilia" (La civilisation de la vigne en Sicile), Pastena rapporte que, à la fin du dix-neuvième siècle, la production de raisin de table représentait 5 % de la production viticole de la circonscription judiciaire de Caltagirone. Dans les années 1930-1940, diverses variétés de raisin de table étaient cultivées dans les territoires indiqués. Au cours des années 1950, la viticulture connaît un renouveau considérable, aussi bien du fait de l'évolution du panorama variétal que de l'adoption de nouvelles techniques d'exploitation qui, de pair avec la mise en place de réformes foncières, contribue à donner un essor à la culture du raisin, dans l'ensemble des communes du territoire. Parallèlement, les viticulteurs de la région vont fortement se spécialiser, introduisant des formes novatrices de conduite de la vigne et des procédés techniques pour avancer ou retarder la maturation du raisin. La traçabilité du raisin de table de Mazzarrone est garantie par le fait que les producteurs doivent inscrire leurs vignobles dans un registre ad hoc, établi et tenu à jour par l'organisme de contrôle. Les producteurs sont en outre tenus de communiquer, avec un préavis de dix jours, la date indicative du début de leur récolte, et de présenter une déclaration finale faisant état de leur production annuelle.

4.5. Méthodes d'obtention: Le mode de conduite adopté pour le raisin de table est la culture en treille; pour le cultivar Cardinal, on emploie également le système du contre-espalier. La densité de plantation est comprise entre 1100 et 1600 plants par hectare pour la culture sur pergola et entre 1800 et 2500 plants par hectare pour les contre-espaliers. Une des techniques culturales utilisées joue un rôle particulièrement important: elle consiste à couvrir les ceps d'une pellicule de plastique, fixée de façon appropriée à la structure de la vigne, afin à la fois d'avancer la maturation à juin et de prolonger la récolte jusqu'à la fin de décembre. Un autre élément qui joue un rôle important dans le mode de conduite pratiqué est la taille: celle-ci est effectuée aussi bien en hiver, sur les rameaux secs, qu'en vert. Les travaux en vert servent à compléter les effets de la taille hivernale et à maintenir un équilibre entre la phase végétative et la phase reproductive de la plante. Les interventions sur la fructification, telles que l'éclaircissage des grappes, leur aménagement et d'autres opérations pratiquées sur celles-ci contribuent également, de façon notable, à l'amélioration qualitative de la production. La production unitaire maximale autorisée est de 350 quintaux de raisin par vignoble cultivé en treille et de 200 quintaux par hectare pour les vignobles cultivés en contre-espalier.

4.6. Lien: La production de raisin de table dans la région concernée a contribué de façon considérable au développement économique et à l'essor des activités commerciales de l'ensemble des communes du territoire. En effet, la population active se consacre à raison de 6,7 % à l'agriculture, dont l'orientation est presque exclusivement dirigée vers le raisin de table. La production du raisin de table de Mazzarrone représente plus de 90 % de la production agricole locale. Le milieu pédoclimatique, particulièrement propice à la production du raisin de table, ainsi que la spécialisation poussée qui marque cette culture sur le territoire en question ont pour effet de conférer au produit final des caractéristiques qualitatives, organoleptiques et commerciales propres à le différencier des productions analogues provenant des autres régions. Les terrains, composés de régosols provenant de roches sablonneuses, de type calcaire à structure meuble, rarement argileuse, sont assez fertiles. La culture du raisin de table dans la région de Mazzarrone ne revêt pas seulement une importance économique dans la mesure où elle représente la principale source de revenu pour la population, mais a aussi une signification sociale et culturelle que lui confèrent ses origines remontant au dix-neuvième siècle, son évolution et sa consolidation au fil des années et son intégration dans la vie de la communauté à titre d'élément incontournable. En raison de la spécialisation marquée acquise par la culture dans le temps, le raisin de table de Mazzarrone a affirmé sa réputation sur les marchés nationaux que confirment les caractéristiques qualitatives du produit (propriétés organoleptiques et commerciales).

4.7. Structure de contrôle Nom: Certiquality - Istituto di certificazione della qualità - Settore Certiagro

Adresse: Via G. Giardino, 4, I-20123 Milano

4.8. Étiquetage: L'inscription "Uva da tavola di Mazzarrone", immédiatement suivie de l'indication de la variété, doit être apposée sur les emballages, fermés de façon à empêcher que le contenu puisse en être extrait, ou alors, directement sur la grappe. La mention "Indication géographique protégée" doit apparaître dans l'espace situé immédiatement au-dessous. Le logo d'identification de la dénomination doit figurer sur les emballages. Combinant différents graphiques, il représente un champ ovale, délimité par une ligne bleue (la mer), à l'intérieur duquel figurent le contour de la Sicile, tracé en vert; cinq cercles jaunes cernés d'une ligne jaune d'or, présentant, au centre, un sixième cercle, toujours jaune et cerné de jaune d'or, légèrement plus grand; dans la moitié inférieure de droite du champ représentant la Sicile, la mention "IGP" de couleur bleu foncé, centrée vers le haut, à l'intérieur de l'ovale; la mention "Uva da tavola di Mazzarrone" se trouve superposée au contour de la Sicile et occupe les deux tiers, médian et inférieur, du champ ovale.

4.9. Exigences nationales: -

Numéro CE: G/IT/00170/2000.11.17.

Date de réception du dossier complet: 22 avril 2002.