FR Journal officiel de l'Union européenne C 247/6

Publication d'une demande en application de l'article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

2010/C 247/05

La présente publication confère un droit d’opposition au sens de l’article 7 du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil (1). Les déclarations d’opposition doivent parvenir à la Commission dans un délai de six mois à compter de la date de la présente publication.

RÉSUMÉ

RÈGLEMENT (CE) No 510/2006 DU CONSEIL

«GÖNCI KAJSZIBARACK»

No CE: HU-PGI-0005-0388-21.10.2004

AOP ( ) IGP ( X )

Cette fiche est un résumé établi uniquement à titre indicatif. Pour une information complète — en particulier en ce qui concerne les producteurs des produits portant l'AOP ou l'IGP concernées — il est possible de consulter la version complète du cahier des charges auprès des autorités nationales ou auprès de la Commission européenne.

1. Service compétent de l’État membre:

Nom: Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium (ministère de l'agriculture et du développement rural) — Élelmiszerlánc-elemzési Főosztály (département «Analyse de la chaîne alimentaire») Adresse: Budapest Kossuth Lajos tér 11 1055 MAGYARORSZÁG/HUNGARY Tél. +36 13014419 Fax +36 13014808 Courriel: Eniko.Zobor@fvm.gov.hu

2. Groupement:

Nom: Abaúj – Gönc Gyümölcstermelők Beszerző és Értékesítő Szövetkezet (Coopérative d'achats et ventes des producteurs de l’arboriculture fruitière de Abaúj — Gönc) Adresse: Gönc Károlyi Gáspár út 31/A 3895 MAGYARORSZÁG/HUNGARY Tél. +36 46388610 Fax +36 46388702 Courriel: mzg.hollar@primposta.hu Composition: Producteurs/transformateurs ( X ) Autres ( )

3. Type de produit:

Classe 1.6. Fruits, légumes et céréales en l’état ou transformés

4. Description du produit:

[synthèse des conditions visées à l’article 4, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006]

4.1. Nom:

«Gönci kajszibarack»

4.2. Description:

Les variétés d'abricots ci-après, issues du Prunus armeniaca L., peuvent utiliser l'indication géographique protégée (IGP) «Gönci kajszibarack»: Gönci magyar kajszi, Magyar kajszi C 235, Mandulakajszi, Bergeron, Ceglédi Piroska, Ceglédi bíborkajszi, Ceglédi arany, Ceglédi óriás et Pannónia.

Le caractère unique du «Gönci kajszibarack» et sa renommée nationale et internationale sont garantis par les conditions climatiques favorables de la région, le maintien des traditions de l’arboriculture fruitière, ainsi que le strict respect des technologies de production, de récolte, de stockage et de transport.

L'IGP «Gönci kajszibarack» ne peut être utilisée que pour les abricots qui correspondent aux paramètres ci-après et, pour ce qui est des variétés individuelles, possèdent les propriétés qualitatives extérieures et intérieures énumérées ci-dessous.

GÖNCI MAGYAR KAJSZI

Forme : sphérique Dimensions : moyennes, le diamètre minimal est fixé à 40 mm Couleur de la peau : orange vif, rouge vif sur la partie exposée au soleil Couleur, consistance de la chair : jaune doré, délicatement fibreuse, juteuse et moelleuse à maturité Goût, acidité : acidulé, parfumé

MAGYAR KAJSZI C.235

Forme : sphérique Dimensions : moyennes, le diamètre minimal est fixé à 40 mm Couleur de la peau : orange vif Couleur, consistance de la chair : jaune, fibreuse, de fermeté moyenne Goût, acidité : acidulé, parfumé

MANDULAKAJSZI

Forme : très allongé, en forme d'amande, très aplati sur un côté Dimensions : grandes, le diamètre minimal est fixé à 50 mm Couleur de la peau : orange clair, rouge carmin sur la partie exposée au soleil Couleur, consistance de la chair : orangé clair, moyennement ferme, dense, juteuse Goût, acidité : acidulé, arôme épicé

BERGERON

Forme : légèrement allongé, sphère conique, ovoïde Dimensions : moyennes, le diamètre minimal est fixé à 40 mm Couleur de la peau : orangé, rouge carmin sur la partie exposée au soleil Couleur, consistance de la chair : orangé brillant, fibreuse, ferme Goût, acidité : acidité supérieure à la moyenne (1,4 %)

PANNÓNIA

Forme : normale, ou sphère légèrement ovoïde Dimensions : moyennes, le diamètre minimal est fixé à 40 mm Couleur de la peau : orange clair, rosée sur la partie exposée au soleil Couleur, consistance de la chair : orangé clair, fibreuse, ferme Goût, acidité : acide, parfumé

CEGLÉDI PIROSKA

Forme : sphérique Dimensions : moyennes, le diamètre minimal est fixé à 40 mm Couleur de la peau : orangé, rouge vif sur la partie exposée au soleil Couleur, consistance de la chair : orangé, ferme Goût, acidité : acidulé

CEGLÉDI BÍBORKAJSZI

Forme : large, conique, ovoïde; légèrement aplati sur un côté Dimensions : moyennes, le diamètre minimal est fixé à 40 mm Couleur de la peau : orangé foncé, bordeaux sombre sur la partie exposée au soleil Couleur, consistance de la chair : orangé foncé, juteuse Goût, acidité : sucré, parfumé

CEGLÉDI ARANY

Forme : sphérique Dimensions : grandes, le diamètre minimal est fixé à 50 mm Couleur de la peau : jaune doré, rouge carmin sur la partie exposée au soleil Couleur, consistance de la chair : orangée, ferme, juteuse Goût, acidité : acidulé

CEGLÉDI ÓRIÁS

Forme : légèrement allongée, ovoïde; légèrement aplatie sur un côté Dimensions : grandes, le diamètre minimal est fixé à 50 mm Couleur de la peau : orangé clair, rouge vif sur la partie exposée au soleil Couleur, consistance de la chair : orangée, moyennement juteuse, moelleuse Goût, acidité : sucré-acide, parfumé

4.3. Aire géographique:

L'indication géographique peut être employée exclusivement pour les abricots provenant des localités énumérées ci-dessous (cultivés dans ces localités) appartenant à quatre sous-régions spécifiques du département de Borsod-Abaúj-Zemplén:

sous-région de Abaúj-Hegyközi: Abaújszántó, Abaújvár, Arka, Boldogkőváralja, Gönc, Göncruszka, Hejce, Hernádcéce, Hidasnémeti, Korlát, Tornyosnémeti, Vizsoly, Zsujta;

sous-région de Encs: Abaújkér, Alsógagy, Baktakék, Beret, Detek, Encs, Fancsal, Forró, Fulókércs, Garadna, Ináncs;

sous-région de Szerencs: Bekecs, Golop, Legyesbénye, Megyaszó, Monok, Rátka, Szerencs, Tállya;

sous-région de Szikszó: Alsóvadász, Felsővadász, Hernádkércs, Homrogd, Léh, Nagykinizs, Selyeb, Szentistvánbaksa, Szikszó.

4.4. Preuve de l'origine:

Le système de contrôle qualité du processus global de production et de manutention garantit l'identification et la traçabilité ainsi que le contrôle final et la sécurité du produit de la façon suivante: les producteurs placent les fruits ramassés à la main dans des caisses en plastique ou dans des cageots sur lesquels est indiquée l'origine des fruits (par le nom) grâce à une étiquette, accompagnée d'un numéro d'identification qui figure sur le fond des caisses.

Conformément aux prescriptions en vigueur, pour constituer la documentation relative à la production, les producteurs doivent tenir un document approprié appelé «Journal d'origine», dans lequel ils doivent consigner:

— le nom du producteur et les données permettant son identification,

— le lieu de production, les références cadastrales, l'identifiant de la variété/parcelle, le nombre d'arbres fruitiers matures et encore en phase de croissance plantés sur le terrain,

— le nom et la provenance de la variété de fruit (accompagné d'un certificat d'origine du jeune plant),

— le numéro d'identification du Registre de pulvérisation,

— le numéro d'identification du Journal de récolte, la date de récolte et la quantité de fruits récoltés pour une année donnée, ventilée par variété/par parcelle,

Le Registre de pulvérisation est un registre tenu conformément aux prescriptions en vigueur dans lequel doivent figurer les mentions suivantes:

— les produits chimiques utilisés dans le courant de la production,

— les quantités de produits utilisées/épandues (ventilées par date d'utilisation),

— le nom des procédures phytosanitaires utilisées et à quelle date, etc.

Le Journal de récolte tenu pendant la période de récolte est un registre dans lequel figurent le nombre d'arbres matures classés par variété/parcelle, la date de la récolte, ainsi que les quantités de fruits récoltées chaque jour.

4.5. Méthode d'obtention:

Modalités et conditions de culture (et d'entretien)

Les plantations d'arbres fruitiers établies dans la région de production donnée doivent être situées sur des sols ensoleillés, de préférence de type calcaire, protégés du vent et situés en altitude (150 à 300 m), de bonne qualité et d'une teneur appropriée en éléments nutritifs, d'après les analyses du sol.

Récolte

La cueillette commence à la mi-juin et se termine à la fin août. Compte tenu des exigences en matière de transportabilité et de stockage (conservation), il est important que la récolte soit régulière, ce que permet — notamment — la disposition particulière des plantations. Compte tenu des différences de maturation entre les fruits, pour garantir la récolte des fruits à la maturité appropriée, chaque parcelle peut généralement faire l'objet de trois récoltes (prérécolte, récolte principale et récolte tardive). Les fruits sont cueillis à la main, ce qui est rendu possible par la forme en couronne qui est donnée aux jeunes plants et aux arbres fruitiers.

Stockage

Lorsque les chambres de stockages sont remplies avec les caisses livrées, les fruits sont refroidis en l'espace de quelques heures à une température d'environ 4 °C (température de stockage). Le refroidissement rapide est suivi par la manutention, autrement dit le calibrage des fruits par taille et par couleur, qui est réalisé en général à la main, rarement avec des machines. Après le tri et le conditionnement final, les caisses de fruits sont placées dans des entrepôts frigorifiques réfrigérés à 4 à 6 °C pendant 30 jours maximum — selon le rythme d'expédition –.

Calibrage et conditionnement

Le calibrage est effectué à la main à l'aide d'un calibreur manuel. Le calibre des abricots est déterminé, conformément aux dispositions du règlement (CE) no 851/2000 de la Commission et aux prescriptions de ses versions modifiées, par le diamètre maximal mesuré perpendiculairement à l'axe longitudinal; son emballage et sa présentation suivent ces mêmes normes.

Le «Gönci kajszibarack» est un fruit sensible aux dommages mécaniques, de sorte que s'il n'est pas emballé pour le transport, cela influence considérablement ses propriétés organoleptiques et ses caractéristiques physico-chimiques, jusqu'à rendre impossible le conditionnement ultérieur. C'est pourquoi pour garantir non seulement la qualité du produit, mais aussi — puisqu'il s'agit d'un produit agricole non transformé — son lieu d'origine, ainsi que la traçabilité et le contrôle, le conditionnement doit s'effectuer dans la zone géographique définie.

4.6. Lien:

Le «Gönci kajszibarack» est un produit caractéristique de la région fruiticole la plus au nord de la Hongrie, qui pousse dans des plantations situées sur les coteaux, les terrasses et les plateaux de la région de Hegyalja sur les rives de la Hernád, de Szerencs et de Cserehát, à 150-300 m au-dessus du niveau de la mer.

Cela fait vraisemblablement 300 à 350 ans que l'on cultive presque exclusivement le groupe de variétés (type variétal) des abricots hongrois («magyar kajszi») dans la région.

Les spécificités de la culture dans la région de Gönc, et plus précisément celles du fruit produit peuvent être résumées comme suit:

— la même variété d'abricot, lorsqu'elle est cultivée ici, mûrit en moyenne 6 à 10 jours plus tard que dans la région de Kecskemét, ce qui permet de prolonger à la fois la période de consommation nationale et la période de transformation,

— le mésoclimat plus frais — qui donne lieu à la maturation plus tardive — a également un effet bénéfique sur la qualité de consommation des abricots: l'acidité rafraîchissante et les arômes se décomposent lentement pendant la maturation et ne «passent» pas. «La qualité des abricots des environs de Gönc est exceptionnelle. Ici, ils mûrissent plus tard […] et la durée de leur maturation est encore accrue par les pentes différemment exposées.» (Brózik, Jenser et al., 1970).

— Cette région a les hivers les plus uniformément froids de Hongrie et, de toutes les régions convenant aux plantations d'abricots, c'est ici que le printemps arrive le plus tard; c'est pourquoi c'est ici qu'est le plus faible le principal risque auquel est exposée la production d'abricots: les dommages provoqués par le gel aux boutons de fleurs qui s'ouvrent lorsque l'hiver s'adoucit trop tôt et les dégâts causés par les gelées printanières aux bourgeons, aux fleurs et aux fruits dans leur première phase de développement.

Le nom «kajszi Baraczk» («abricot») apparaît pour la première fois en 1667, dans un ouvrage de János Lippay [Posoni kert 3. kötet (Jardin de Bratislava , volume 3), «Gyümölcsös kert»(Verger), Vienne 1667], mais c'est seulement dans les années 1880 qu'une épidémie de phylloxéra dévastatrice donne une impulsion décisive à la production de fruits dans les zones de collines et de montagnes. De nombreux arbres fruitiers sont alors plantés dans la région de Gönc à la place des vignes détruites et les pentes des collines leur sont consacrées depuis lors.

Dans la deuxième moitié du XIXème siècle, diverses organisations sociales ont été créées au niveau des départements pour promouvoir la fruiticulture. Leur collaboration a joué un grand rôle dans la médaille d'or remportée par les fruits du département de Zemplén présentés lors de l'exposition universelle de Paris en 1867. Si l'on en croit les diverses descriptions et statistiques du pays, jusque dans les années 1850, Gönc était avant tout connu pour ses cerises. János Korponay mentionne pour la première fois en 1871 que Gönc et ses environs étaient célèbres pour leurs abricots, qu'on cultivait alors «en belles quantités». Ce n'est toutefois que dans les années 1880-1890 que la production d'abricots a véritablement démarré.

4.7. Structure de contrôle:

Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal (Bureau de l'agriculture), en tant qu’organisme désigné comme compétent en matière de contrôle de la qualité des fruits et des légumes

Nom: Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal, Növény- és Talajvédelmi Igazgatóság (Bureau de l'agriculture du département de Borsod-Abaúj-Zemplén, service chargé de la protection des plantes et des sols) Adresse: Miskolc Blaskovits út 24. 3526 MAGYARORSZÁG/HUNGARY Tél. +36 46503402 Fax +36 46503404 Courriel: Balogh.Zoltan@borsod.ontsz.hu, fvmh-borsod@fki.gov.hu

4.8. Étiquetage:

Outre les informations prescrites par la législation applicable, les indications suivantes figurent également sur l'étiquette:

— le nom: «Gönci kajszibarack» (abricot de Gönc)

— la mention «indication géographique protégée» ou (IGP) et le symbole communautaire correspondant (suite à l’enregistrement communautaire).

Ces indications doivent figurer sur chaque emballage individuel; le nom du lieu où a été effectivement produit un lot donné peut aussi figurer sur l'emballage.

Par exemple:

«Gönci kajszibarack»

Indication géographique protégée

Variété: Gönci magyar kajszi

Lieu de production: Abaújvár

(1) JO L 93 du 31.3.2006, p. 12.