ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(70)6
Vol.1970/0004

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenne etdelaCommunauté européenne del'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiés conformément àl'article5dudit
règlement.
Inaccordance withCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
Community andtheEuropeanAtomicEnergyCommunity (OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocuments inthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung (EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeit zugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

COMMISSION DES COMMUNAUTES EUROPEENNES
COM(70)6 final
Bruxelles ,le15janvier 1970
Proposition d'une
DIRECTIVE DUCONSEIL
relative aurapprochement deslégislations desEtats membres
concernant lesaliments diététiques pauvres ensodium
(présentée parlaCommission auConseil )
C0M(70 )6final

Proposition dfunedirectiveduConseil
relativeaurapprochement deslégislations desEtatsmembres
concernantlesalimentsdiététiques pauvresensodium
LECONSEILDESCOMMUNAUTES EUR0PEEME3 , '
VuletraitéinstituantlaCommunauté EconomiqueEuropéenneetnotamment
sonarticle100,'
chementdeslégislations desEtatsmembresconcernantlesalimentsdiététi­
ques^^,etnotammentsonarticlepremierparagraphe4>
Vulaproposition delaCommission ,
Vul'avisduComitééconomiqueetsocial,
Considérant queladirectivedudéterminelesrèglesgénéralesappli­
cablesàtouslesalimentsdiététiques ,etquesonarticlepremierparagra­
phe4prévoitquelesdifférentsgroupesd'alimentsdiététiques ,etlesdis­
positionsparticulières quileursontapplicables ,serontdéterminésparle
Conseilselonla.procéduredel^article1005
Considérant ,parailleurs,quelesdifférencesentreleslégislations nationale
concernantlesalimentsdiététiques pauvresensodiumentraventleurlibreci
culationetont,decefait,uneincidencedirectesurl'établissement etle
fonctionnement dumarchécommun 5
Considérant quelalibrecirculation desalimentsdiététiques pauvresenso­
diumsupposelamiseaupointdedéfinitions communes,ladétermination des
selsdiététiques pauvresensodiumutiliséscommeproduitsderemplacement
duchloruredesodium,l'établissement d'unelistepositivedesadditifsà
buttechnologique afind'interdireceuxdontl'utilisation estdenatureà
engendrerunquelconqueapportdesodium,ainsiquelafixationdesrègles
spécifiquesauxquellesdoitrépondrel'étiquetagedesalimentsdiététiques
pauvresensodium,etnotammentceluidesselsdiététiqueslorsqu'ilssont'
commercialisés entantquetelsz '>'Vuladirectiven°//CEEduConseil,du ,relativeaurappro-'
Vul'avisduParlementeuropéen,
.•••A­
(1)J.O.n° du

-2-
Considérant qu'afind'évitertouteconfusiond^nsl'espritdesconsomma­
teursentrelesalimentsdiététiques pauvres ,ensodiumetlesalimentscou­
rantshabituellement salésmaispréparéssansadjonction dechloruredeso­
dium,ilestnécessaire den'autoriserdansl'étiquetage decesalimentscou­
rantsquelaseulemention"nonsalé",àdéfautdetouteautre,lorsqueleur
teneurmaximaleensodiumn'estpassupérieureàcellefixéepourlesaliments
diététiques pauvresensodium 5
Considérant qu'ilestinutiledefixerdanslaprésentedirectivepourchaque
alimentdiététiquepauvreensodiumquelssontlesadditifsà"buttechnologique
quipeuventêtre,ajoutésetlesconditionsdecetteaddition 5qu'àcesujet,
ilsuffitdedéterminerparmilesadditifssusceptibles d'êtreemployésdans
lesdenréesalimentaires courantesceuxquipeuventl'êtreégalementdansles
alimentsdiététiques pauvresensodiumet,pourlesurplus,derendreapplica­
blesauxsecondslesrèglesvalablespourlespremières 5qu'ainsi,lesrègles
communesconcernantl'emploidesadditifsdanslesdenréesalimentaires couran­
tesconsidérées individuellement doivents'appliquerautomatiquement auxali­
mentsdiététiques pauvresensodium 5
Considérant quel'emploidesalimentsdiététiques pauvresensodiumrevêtla
plusgrandeimportancedanslesrégimesalimentaires hyposodés jqu'ilest,
parconséquent,nécessaire doprévoir,conformément àl'article4premier
alinéadeladirectivedulafacultépourlefabricantd'utiliserl'ex­
pression"pourrégime"dansladénomination decegrouped'alimentsdiététi­
ques,
AARRETELAPRESENTEDIRECTIVE s
Articlepremier
Enapplication del'articlepremierparagraphe4deladirectivedu
onentendparalimentsdiététiques pauvresensodiumî
a)lesalimentsquiontsubiuntraitementspécialdestinéàréduiredemoitié
aumoinsleurteneurnaturelleensodium,afinquecelle-cinesoitpassu­
périeureà120mgpour100gdel'alimentprêtàêtreconsommé f
b)lesalimentsquisontpréparéssansadditiondeselsdesodiumetdontla
teneurensodium,inférieuredemoitiéaumoinsàcelledesalimentscourants
demêmenature,n'estpassupérieureà120mgpour100gdel'alimentprêt
àêtreconsommé!

-3-
c)lesproduitsderemplacement duchloruredesodiumquisonténumérésà
l'annexeIetdontlateneurensodiumn'estpassupérieureà120mg
pour100g.
Article2
1.LesEtatsmembresprennenttoutesdispositions utilespourquelesmentions s
"pauvreensodium","pourrégimepauvreensodium","àteneurréduitsen
sodium","pourrégimeàteneurréduiteensodium"d'unepart,etlesdénomi­
nationsÎ"seldiététiquepauvreensodium"et"seldiététiquepourrégime
pauvreensodium"d'autrepart,soientdanslecommerceetlapublicitéré­
servéesrespectivement auxproduitsdéfinisauxalinéasa)etb)d'unepart,
etàl'alinéac)d'autrepart,del'articlepremier.
2.Ilsinterdisent pourlesdenréesalimentaires deconsommation courantel'emploi
detouteautrementionoudénomination équivalente etdetouteprésentation
susceptible defairecroirequ'ils'agitd'alimentsdiététiques pauvresenso­
dium•
Toutefois,lamention"nonsalé"suiviedel'indication delateneurréelleen
sodiumestautorisée,àl'exceptiondetouteautre,pourlesdenréesalimen­
tairesdeconsommation courantedontlateneurnaturelleensodiumn'estpas
supérieureà120mgpour100g.-Pourlesproduitsdefabricationartisanale,
lamention"teneurensodiumnondéfinie"peutremplacerl'indicationdela
-teneurréelleensodium. '
Article3
1.LesEtatsmembresautorisent,danslesproduitsdéfinisàl'articlepremier
alinéasa)etb),l'emploi:
a)desproduitsderemplacement duchloruredesodiumdéfinisàl'articlepre­
mieralinéac)5
b)desadditifsàbuttechnologique énumérésàl'annexeII.
Ilsinterdisentl'emploidetoutautreadditifetproduitderemplacement du
chloruredesodium.
/

Ilsprennenttoutesdispositions utilespourquelesconditionsd'emploi
desadditifsà"buttechnologique soientcellesprévuesparlesdispositions
applicablessoitauxdenréesalimentaires courantesdemêmenature,soit
auxmatièrespremièresutiliséespourleurfabricationlorsqu'ils'agitd'ali­
mentsdiététiques pauvresensodiumn'ayantpasdecorrespondant dansl'ali­
mentationcourante.
Toutefois,l'emploidel'acideacétique(E260),del'acétatedepotassium
(E26l)etdel'acétatedecalcium(E263)estinterditdanslesaliments
diététiques pauvresensodiumautresqueceuxdelaboulangerie etdela
biscuiterie .
1
Article4
Sanspréjudicedesdispositions del'article5paragraphe 1deladirective
dulesEtatsmembresprennenttoutesmesuresutilespourquelesali­
mentsdiététiquesdéfinisàl'articlepremieralinéasa)etb)nepuissent
êtremisdanslecommercequesileurrécipient,emballageouétiquette .-
portelesindications suivantes,bienvisibles,clairementlisiblesetin­
délébiles :
a)lamention"pauvreensodium"ou"pourrégimepauvreensodium"ou"à
teneurréduiteensodium"ou"pourrégimeàteneurréduiteensodium",
suivie,selonlecas,del'indication :"teneurensodiuminférieureà
20,40,120mgpour100g";
b)lateneurenglucidesassimilables ,protides,lipides,etleurvaleurca­
lorique,éventuellement différenciée selonl'origine,pour100gdel'ali­
mentprêtàêtreconsommé;danslecasoùcettevaleurcaloriqueestin­
férieureà10caloriespour100g,laseulemention"sansvaleurcalori­
que"estconsidérée commesuffisante ;
c)encasd'emploi:
-dematièrescolorantes ,lamention"coloré"j
-d'acidepropionique (E280)oudepropionate'.decalcium(E282),la
mention"avecagentconservateur "suiviedel'indicationdelasubstance
ajoutée;
d)lecaséchéant,lamention"avecseldiététique",etlesquantitésmaxi­
malesdepotassium,calciumetmagnésiumpour100gdel'alimentprêtà
êtreconsommé.

-5-
2.Pardérogationauparagraphe 1alinéaa),etdanslecasoùlateneuren
sodiumdesalimentsdiététiquesestinférieureà40mgpour100g,peut
êtreutiliséelamention"trèspauvreensodium"ou'"pourrégimetrèspauvre
ensodium"ou"àteneurtrèsréduiteensodium"ou"pourrégimeàteneur
trèsréduiteensodium",suivie,selonlecas,del'indication :"teneuren
sodiuminférieureà20,40mgpour100g".
3»LesEtatsmembresprennenttoutesmesuresutilespourquelesproduitsdéfi­
nisàl'articlepremieralinéac)nepuissentêtremisdanslecommerceque
sileurrécipient,emballageouétiquetteportelesindications suivantes
"bienvisibles,clairementlisiblesetindélébiles s
a)ladénomination "seldiététiquepauvreensodium"ou"seldiététiquepour
régimepauvreensodium",suivie,selonlecas,del'indication "teneur
ensodiuminférieure à20,40,120mgpour100g";
b)lesquantitésmaximalesdepotassium,calciumetmagnésiumpour100g.•
( . •
Article5
Laprésentedirectivenes'appliquepasauxproduitsdestinésàêtreexportés
horsdelaCommunauté .
Article6
1.Dansledélaid'unanàcompterdelanotification delaprésentedirective,les
Etatsmembresmodifientleurlégislation conformément auxdispositions précéden­
tes,eteninformentimmédiatement laCommission.Lalégislationainsimodifiée
estappliquéeauxproduitscommercialisés dans"lesEtatsmembresdeuxansaprès
cettenotification .
2.Dèslanotification delaprésentedirective,lesEtatsmembresveillenten
outreàinformerlaCommission,entempsutilepourprésentersesobservations ,
detoutprojetultérieurdedispositionsessentielles d'ordrelégislatif ,ré­
glementaire ouadministratif qu'ilsenvisagentd'adopterdansledomainerégi
parlaprésentedirective.
••/•••

Article 7
LesEtats membres sont destinataires delaprésente directive .
îlait aBruxelles ,le Par 1leConseil
LePrésident

AnnexeI
Selsdiététiques pauvresensodium
(produitsderemplacement duchloruredesodium)
Lessubstancessuivantes,seulesouenmélangé:
a)selsdepotassiumetcalciumdesacides-acétique\ '-adipique
-succinique
-glutamique
-carbonique
-lactique
-chlorhydrique
-tartrique
-citrique
b)sulfatedepotassium .
c)acideadipiquelibre
d)acideglutamiquelibre
Lessubstancesviséesauparagraphe 1peuventêtreadditionnées :
a)deselsdemagnésiumdesacidesvisésauparagraphe 1alinéaa)àcondition
quelateneurenmagnésiumnesoitpassupérieureà20,0$enpoidsdutotal
descationsprésentsdanslemélange| N
b)deselsdecholinodesacides-acétique '
-carbonique
-lactique
-chlorhydrique
-tartrique
-citrique
àconditionquelateneurencholinenesoitpassupérieureà3»0foenpoids
dumélange.

AnnexeII
Additifsà"buttechnologique autorisesdanslesproduitsdéfinisal'article
premieralinéasa.)etb)
Numérotation Dénomination
CES
Matièrescolorantes E101Lactoflavine (Riboflavine )
E160 Carotenoides
a)alpha,beta,gammaCarotène\ e)Beta-apo-8'caroténale (C'30)
f)Esteréthyliquedel'acidebeta-
apo-8'caroténique (C30)
E161•Xanthophylles
c)Kryptoxanthine
AgentsconservâteursE260 Acideacétique
E261 Acetatedepotassium
E263 Acétatedecalcium
E280 Acidepropiomque
E282Propionatedecalcium(seldecalcium
del'acidepropionique)
E290 Anhydridecarbonique
Agentsantioxygenes E300 Acide1-ascorbique
E3021-Ascorbate decalcium(seldecalcium
del'acide1-ascorbique )
E303 Acidediacétyl5»6-l-ascorbique
(diacétated'ascorbyle)
E304 Acidepalmityl6-1-ascorbique
(palmitated'ascorbyle) ■,
E306Extraitsd'originenaturelleriches
entocopherols
E307 Alpha-tocophérol desynthèse
E308 Gamma-tocophérol desynthèse
E309Delta-tocophérol desynthèse
E322 Lecithines
E330 Acidecitrique
E332Citratesdepotassium(seisdepotassium
del'acidecitrique)
E334 Acidetartrique
Agentsémulsifiants–E400 Acidealginique
stabilisants ,épais-E402 Algmatedepotassium
sissantsetgéli-E404 Alginatedecalciumfiants E410 Agar-Agar
E411 Carragaheenetcarragénines
E412 Farinedegrainesdecaroube
E414 Gommedeguar
E415 Gommeadragante
E416 Gommearabique
E440 Pectine
E441 Acidepectiqueetacidepectinique
Matièresaromatiques
6.Autresadditifs Chloruredecalcium
. Salpêtre