ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(81)709
Vol.1981/0206

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenne etdelaCommunauté européenne del'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiés conformément àl'article5dudit
règlement.
Inaccordance withCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
Community andtheEuropeanAtomicEnergyCommunity (OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocuments inthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung (EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeit zugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

COMMISSION DESCOMMUNAUTES EUROPEENNES
COM(81)709final
Bruxelles,le24novembre 1981
Proposition de
DIRECTIVE DUCONSEIL
modifiantladirective 78/664/CEE,établissant descritèresde
puretéspécifique pourlessubstances ayantdeseffetsantioxygènes
etpouvantêtreemployées danslesdenréesalimentaires destinées
àl'alimentation humaine
/
t
i s
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iy■,t_......
,; ,■ ■
,;y/
(présentéeparlaCommission auConseil)
C0MC81)709final

l-Qé\
■-»s}
•' *EXPOSEDÉSMOTIFS -
La-directiveàuConseilétablissantdescritèresdepuretéspécifiques'
peurlesantioxydants(79/664,/CEE)autoriselesEtatsmerabraeàmainterxîs-
sesdispositionsnationalesexistantesconcernanta)l'acideBL~tartrique,
"b)leslécithineshydrolyséesetc)lateneurenaldéhydedupropylène–
glycol"pourtenircomptedesnécessitéséconomiquesettechnologiques ".
LeConseils'engageégalementàdéciderdescritèresdapuretéconcernant
a)et"b)avantle1erjanvier1982.-^
O'
vL'acideDL~tartriquen'estpasutilisécommeingrédientdansles
denréesalimentaires 5'certainesquestionsconcernantsa.sécuritéd'emploi
sontencoreensuspens,elcomitéscientifique del'alimentation humaine
nelesayantpasencoreexaminées,L?acideDL-^tartriquepeutêtreemployé
danslatechnologieduvinentantqu'auxiliairetechnologique (o'.est-â-dire
,unesubstancequienprincipenedoitpasêtreprésenteentantquetelle
ousousformetransformée ..dans-,levindeconsommation )etlaproposition
n'effectepascetusage., ..*-
-'y '
Lecomitéscientifique ,del'alimentation humaineafait .savoirà
laCommissionqu'ilnes'opposepasàl'emploideslécithineshydrolisées.
Ilexisteunmarchépourceproduitquiprésentedanscertainspasdes'■
avantagestechnologiques pa.rrapportauxlécithineshydrolisées®
Ladirectiven'exigepasd'examendelateneurenaldéhydesdu
propylene–glycol »maisilsemblequeladisposition'concernantcessubstances
nesoitplusnécessaire » -' - -
χLaprésentproposition apourobjets .'
a)d'interdirel'acideDL-tartriqueetsesselsentantque."substance
"capabled'augmenterl'effetantioxygèned'autressubstances":•
T . •v* '. '
"b)d'inclureleslécithines .hydrolyséesdanslarubrique"lécithineE322";
c)d'étendreaupropylène-glycol lesdispositions enmatièredecritères
depureté;spécifiqueapplicablesdanstoutelaComiaurjautéa
xParametresdecomp'ositionprécisantlapuretédelasubstance'

Proposition de
DIRECTIVE DUCONSEIL
modifiant ladirective 78/664/CEE,établissant descritères depureté spécifiques -
pour lessubstances ayant deseffets antioxygènes etpouvant être employées
dans lesdenrées alimentaires destinées àl'alimentation humain®
LECONSEIL DESCOMMUNAUTES EUROPEENNES ,
vuletraite instituant laCommunauté économique eropéenne ,
vulaproposition delaCommission (l),
considérant qu'envertu déladirective 78/644/CEEdu "Conseil (2),lesEtats
membres peuvent ,pour tenir compte desnécessités économiques ettechnologi­
ques /maintenir lesdispositions nationales envigueur enmatière de
critères depureté spécifiques concernant l'acide DL-tartrique etses sels ,
leslécithines hydrolisées ,ainsi que lateneur endéhydes dupropylène-glycol ;
considérant que l'acide DL-tartrique n'estpasutilisé comme ingrédient
dans lesdenrées alimentaires ,"bien qu'ilpuisse être employé dans la *
/technologie duvin entant qu'auxiliaire technologique (c'est -à-dire
entant quesubstance qui,en"principe ,nedoit pasêtre présente entant
quetelle ousous forme transformée dans levindeconcommation );
considérant queleslécithines hydrolysées -présentent ,,dans certains cas,des
avantages technologiques parrapport auxlécithines non-hydrolysées et
que desrecherches scientifiques démontrent que l'utilisation deceproduit
estacceptable dupoint devue delasanté publique ;
considérant queladisposition concernant lateneur enaldéhydes dupropylène­
glycol n'estplus nécessaire ^
\ •
AARRETE LAPRESENTE DIRECTIVE :
.1
2J0n°L223du14.8.1978 .p.30

Article1
Ladirective78/664/CEEestmodifiéeconnuesuit:
1.L'artioi©2estsupprimé.
2.__Aun°E322deL'annexe,
a)Letexî-edeLarubriquereLativeàLadescription chimiqueestrempLacé
parLetextesuivant:
ILeslécithinessontdesmélangesoudes
fractionsdephosphatides obtenuesaumoyen
deprocédésphysiques .ouparhydrolyses
enzjmatigueàpartirdesubstancesalimentaires
.animalesouvégétales.Leslecithinespeuvent
êtrelégèrementblanchiesenmilieuaqueuxau
moyend'eauoxygénée»Cetteoxydationne
peutpasmodifierchimiquement lesphosphatides
dès'-lécithines .";,- '
'b)LetextedeLarubriquereLativeàL'indiced'acide,estrempLacéparLe
textesuivant:
"Rasplusde45mSd'hydroxydedepotassium
pargramme(l).".
V Article2
LesEtatsmembresmèttentenvigueurlesdispositionslégislatives ,
réglementaires etadministratives nécessaires pourseconformeràla
présentedirectiveauplus•■tardLs30juin1983.ILseninformentimmédiatement
LaCommission .
Article3
LesEtatsmembressontdestinataires delaprésentedirective.
Faità ParleConseil
Leprésident