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mM COMMISSION DES COMMUNAUTES EUROPEENNES 
C0M(93) 441 final 
Bruxelles, le 22 septembre 1993 
Proposition de 
REGLEMENT (CEE) DU CONSEIL 
P!l|§Éf concernant l'interdiction d'utilisation de certaines substances à effet hormonal, 
l:f^3 thyréostatique et des substances P-agonistes dans les spéculations animales 
Proposition de 
REGLEMENT (CEE) DU CONSEIL 
relatif aux mesures de contrôle à mettre en oeuvre à l'égard de certaines substances 
et de leurs résidus dans les animaux vivants et leurs produits 
Proposition de 
REGLEMENT (CEE) DU CONSEIL 
modifiant le règlement (CEE) n° 805/68 
portant organisation commune des marchés dans le secteur 
de la viande bovine 
(présentées par la Commission) 
Exposé des motifs 
1. Dans sa communication au Conseil et au Parlement européen (COM(93) 167 final), du 
21 avril 1993, sur les contrôles des résidus dans les viandes (hormones - P-agonistes - autres 
substances), la Commission annonçait son intention de soumettre des propositions visant à 
remédier aux principales déficiences du dispositif de contrôle actuel, levant ainsi la menace 
potentielle qu'elles représentent pour la santé humaine et supprimant les distorsions de 
concurrence résultant du non-respect de la réglementation. Cette communication présentait 
les résultats d'une enquête portant sur la situation dans les Etats membres et soulignait la 
dimension communautaire que revêt le problème en relation avec le mauvais usage qui est 
fait de ces substances. Il est évident que la mise en oeuvre de mesures efficaces à l'échelon 
communautaire constitue une condition essentielle de la réalisation des objectifs de la 
politique arrêtée dans ce secteur. 
2. Les propositions suivantes sont formulées en accord avec les conclusions de la 
communication de la Commission : 
a) proposition de règlement du Conseil concernant l'interdiction de l'utilisation de certaines 
substances à effet hormonal, thyréostatique et des substances P-agonistes dans les 
spéculations animales et abrogeant les directives 81 /602/CEE, 8 8/146/CEE et 8 8/299/CEE. 
b) proposition de règlement du Conseil relatif aux mesures de contrôle à mettre en oeuvre à 
l'égard de certaines substances et de leurs résidus dans les animaux vivants et leurs 
produits et abrogeant les directives 85/358/CEE et 86/469/CEE. 
c) proposition de règlement modifiant le règlement (CEE) n° 805/68 du Conseil portant 
organisation commune des marchés dans le secteur de la viande bovine. 
3. Les mesures proposées ont pour objet d'améliorer les contrôles techniques, de façon à 
accroître l'efficacité des dispositions existant en matière d'emploi de certains facteurs de 
croissance et d'autres substances dans les spéculations animales; de s'attaquer en particulier 
à l'abus croissant des p-agonistes utilisés à des fins d'engraissement; de simplifier et de 
concentrer les procédures de contrôle pour permettre aux campagnes mises en oeuvre par les 
autorités compétentes des Etats membres de mieux déceler les résidus; de créer les conditions 
de l'application de sanctions administratives plus efficaces, comportant le refus des primes 
à certains producteurs. 
a) La proposition de règlement du Conseil sur l'interdiction de l'utilisation de certaines 
substances clarifie et codifie les exigences prévues par les directives actuelles et interdit 
l'emploi des p-agonistes à quelque fin que ce soit, à l'exception du traitement thérapeutique 
des chevaux et des animaux de compagnie. 
b) La proposition de règlement du Conseil relatif aux mesures de contrôle clarifie et améliore 
les procédures actuellement applicables à la détection des résidus. Elle prévoit que les 
contrôles seront essentiellement axés sur des inspections ciblées et inopinéees, le système 
de l'échantillonnage aléatoire passant au deuxième plan. La clé de voûte du contrôle reste 
l'établissement par les Etats membres de plans annuels relatifs à la détection des résidus, 
plans qui doivent comporter un taux minimal d'échantillonnage tout en gardant une 
souplesse suffisante pour tenir compte des spécificités et de l'expérience locales. La 
proposition prévoit les procédures à appliquer à l'investigation et la confirmation des cas 
suspects de fraude, pouvant inclure la destruction du lot d'animaux en cause lorsque 10% 
au moins des animaux se sont révélés positifs lors de la recherche de résidus de substances 
illicites. Les Etats membres seront en outre invités à prendre les mesures requises pour 
faire en sorte que les abattoirs collaborent aux investigations sur les infractions présumées 
aux règlements. Ce projet intègre les décisions du Conseil relatives aux pouvoirs et à la 
désignation des laboratoires communautaires de référence pour les résidus, désignation qui 
devra par ailleurs faire l'objet d'ajustement ultérieur concernant l'attribution des substances 
ou résidus non encore affectés. 
c) La proposition de modification de l'organisation des marchés dans le secteur de la viande 
bovine supprime la disposition - jugée insuffisante par la Commission - selon laquelle 
seuls les animaux ayant été traités avec des substances interdites, sont exclus du bénéfice 
des primes dans le secteur de la viande bovine. La suppression de cette disposition 
permettra à la Commission, agissant dans le cadre de ses compétences (récemment 
confirmées par la Cour de justice dans l'affaire C-240/90), d'ordonner la déchéance du 
droit à l'aide dans les secteurs de production en cause (viande bovine et ovine) lorsqu'un 
producteur ne respecte pas la réglementation ou entrave les investigations. La Commission 
a l'intention de proposer au comité de gestion la révocation du droit à l'aide pour l'année 
où l'infraction a été constatée dans le cas d'un premier manquement et pour une période 
plus longue, par exemple, de cinq ans au total, en cas de récidive. 
4. Les propositions n'ont aucune incidence sur le budget de la Communauté et elles n'entraînent 
aucune charge supplémentaire pour les PME. 
Proposition de 
REGLEMENT (CEE) DU CONSEIL 
concernant l'interdiction d'utilisation de certaines substances à effet hormonal, 
thyréostatique et des substances P-agonistes dans les spéculations animales 
LE CONSEIL DES COMMUNAUTES EUROPEENNES, 
vu le traité instituant la Communauté économique européenne, et notamment son l'article 43, 
vu la proposition de la Commission, 
vu l'avis du Parlement européen, 
vu l'avis du Comité économique et social, 
considérant que la directive 81/602/CEE du Conseil(1) a interdit certaines substances à effet 
hormonal et les substances à effet thyréostatiques et que la directive 88/146/CEE du Conseil(2) 
a interdit l'utilisation de certaines substances à effet hormonal dans les spéculations animales tout 
en admettant des dérogations; 
considérant que la directive 88/299/CEE du Conseil(3) établit les Conditions d'application des 
dérogations à l'interdiction d'échanger certaines catégories d'animaux définis à l'article 7 de la 
directive 88/146/CEE ainsi que leurs viandes; 
considérant que en raison des résidus qu'elles laissent dans la viande et les autres denrées 
d'origine animale, certaines substances à effet thyréostatique et à effet oestrogène, androgène ou 
gestagène peuvent être dangereuses pour les consommateurs et qu'elles peuvent également 
affecter la qualité des denrées alimentaires d'origine animale; 
considérant que de nouvelles substances à effet anabolisant telles que les B-gonistes sont utilisées 
illégalement dans l'élevage en vue de stimuler la croissance et la productivité des animaux; 
0) 
(2) 
(3) JOn°L 222 du 7.8.1981, p. 32 
JOn°L 70 du 16.3.1988, p. 16 
JO n° L 128 du 21.5.1988, p. 36 
considérant que les résultats de l'enquête réalisée par la Commission de 1990 à 1992 dans les 
Etats membres montrent une large disponibilité des B-gonistes au sein du milieu de l'élevage, 
favorisant ainsi leur usage illégal; 
considérant que l'usage impropre des B-agonistes peut présenter un danger sérieux pour la santé 
humaine; qu'il convient, dans l'intérêt du consommateur, d'interdire la détention, l'administration 
à tous les animaux et la mise sur le marché à cette fin, des stilbènes, des thyréostatiques et des 
B-agonistes, et d'autre part de réglementer l'utilisation des autres substances; 
considérant que toutefois, l'administration de B-gonistes à des fins thérapeutiques aux équidés 
et aux carnivores domestiques peut être autorisée; 
considérant par ailleurs, qu'il est nécessaire d'assurer à tous les consommateurs les mêmes 
conditions d'approvisionnement en viandes et en denrées alimentaires dérivées tout en leur 
fournissant un produit qui répond mieux à leurs soucis et à leur attente; qu'eu égard aux 
sensibilités des consommateurs, les possibilités d'écoulement des produits en cause ne peuvent 
qu'en bénéficier; 
considérant qu'il convient de maintenir l'interdiction des substances hormonales à des fins 
d'engraissement; que si l'administration de certaines substances peut être autorisée dans un but 
thérapeutique ou zootechnique, elle doit être strictement contrôlée afin d'éviter tout détournement 
d'utilisation; 
considérant que, en l'état actuel des connaissances scientifiques qui ne permettent pas de 
détermimner les concentrations physiologiques normales des hormones endogènes et de définir 
les temps d'attente pour les produits contenant ces substances hormonales, il n'a pas été possible 
d'établir une liste des produits pouvant être utilisés à des fins thérapeutiques ou zootechniques 
répondant aux exigences de la législation; 
considérant, en outre, que les animaux vivants ainsi traités à des fins thérapeutiques ou 
zootechniques et les viandes qui en sont issues ne peuvent en principe faire l'objet d'échanges 
étant donné les risques qui en résulteraient pour l'efficacité du contrôle de l'ensemble du régime; 
que des dérogations à cette interdiction peuvent toutefois être apportées sous certaines conditions 
en ce qui concerne les échanges intra communautaires et l'importation en provenance de pays 
tiers d'animaux destinés à la reproduction et d'animaux reproducteurs en fin de carrière; 
considérant que ces dérogations peuvent ère autorisées si des garanties suffisantes sont données 
de façon à prévenir des distorsions des échanges; que ces garanties doivent porter sur les produits 
pouvant être utilisés, sur les conditions de leur utilisation et sur le contrôle de ces conditions, 
notamment en ce qui concerne le respect du temps d'attente nécessaire; 
considérant que des garanties équivalentes doivent être admises, selon une procédure 
communautaire, pour les importations en provenance des pays tiers, et ce, compte tenu des 
garanties fournies par les pays tiers concernés; 
considérant qu'il convient d'assurer le contrôle efficace de l'application des dispositions découlant 
du présent règlement; 
considérant que pour lutter efficacement dans tous les Etats membres contre l'utilisation illégale 
de facteurs de croissance et de productivité dans l'élevage, l'action à mener doit être organisée 
au niveau communautaire; 
considérant, qu'en vue d'assurer une application immédiate et uniforme des interdictions et 
obligations prévues, il convient de faire recours à l'instrument d'un règlement; qu'il y a, dès lors, 
lieu d'abfoger les directives 81/602/CEE, 88/146/CEE et 88/299/CEE, 
A ARRETE LE PRESENT REGLEMENT : 
Article premier 
Aux fins du présent règlement, les définitions des viandes et produits à base de viande figurant 
dans les directives 64/433/CEE du Conseil(4), 71/118/CEE du Conseil(5) et 77/99/CEE du 
Conseil(6) sont applicables. 
En outre, on entend par : 
- Animaux d'exploitation : les animaux domestiques des espèces bovine, porcine, ovine 
caprine, et les solipèdes et volailles domestiques, ainsi que les animaux sauvages des 
espèces précitées et les ruminants sauvages, dans la mesure où ils ont été élevés dans une 
exploitation; 
- traitement thérapeutique : l'administration à titre individuel à un animal d'exploitation 
d'une des substances autorisées en pplication de l'article 4 point 1, en vue de traiter un 
trouble de la fécondité constaté après un examen de cet animal par un vétérinaire; 
(4) JO n° 121 du 29.7.1964, p. 2012/64 
(5) JOn°L 55 du 8.3.1971, p. 23 
(6) JOn°L 26 du 31.1.1977, p. 85 
- traitement zootechnique : l'administration à titre individuel à un animal d'exploitation 
d'une des substances autorisées en application de l'article 4 point 2, en vue de la 
synchronisation du cycle oestral, de l'interruption d'une gestation non souhaitée, de 
l'amélioration de la fertilité et de la préparation des donneuses et des receveuses à 
l'implantation d'embryons, après un examen de cet animal par un vétérinaire. 
Article 2 
1. La mise sur le marché de stilbènes, de dérivés de stilbènes, de leurs sels et esters ainsi que 
les thyréostatiques, en vue de leur administration aux animaux de toute espèce est interdite. 
2. La mise sur le marché de B-agonistes en vue de leur administration aux animaux de toute 
espèce, à l'exception des équidés et des carnivores domestiques est interdite. 
Article 3 
Sous réserve de l'article 4, sont également interdits : 
a) L'administration à un animal d'exploitation et aux animaux d'aquaculture, par quelque moyen 
que ce soit de substances à effet thyréostatique, oestrogène, androgène ou gestagène et les 
substances B-agonistes. 
b) La détention, la mise sur le marché ou l'abattage en vue de la consommation des animaux 
d'exploitation et des animaux d'aquaculture qui recèlent ou ont recelé des substances visées 
à la lettre a). 
c) La mise sur le marché des viandes des animaux d'exploitation ou des produits d'aquaculture 
visés à la lettre b). 
d) La transformation des viandes ou produits visés à la lettre c) et la mise sur le marché des 
produits à base de viande qui auraient été élaborés à partir ou avec de telles viandes ainsi que 
la mise sur le marché de produits transformés ou préparés à partir de tels produits 
d'aquaculture. 
Article 4 
Sans préjudice des articles 2 et 3 peut être autorisée : 
1. L'administration à des animaux d'exploitation, dans un but thérapeutique, d'oestradiol 17 B, 
de testosterone, et de progesterone et des dérivés donnant facilement le composé initial à 
l'hydrolyse après résorption à l'endroit de l'application. Les produits utilisés aux fins de 
traitement thérapeutique ne peuvent être administrés que par un vétérinaire et sous forme 
d'injection, à l'exclusion des implants, à des animaux d'exploitation qui ont été clairement 
identifiés. Le traitement des animaux identifiés doit faire l'objet d'un enregistrement par le 
vétérinaire responsable. Ce dernier doit noter sur un registre, mis à la disposition de l'autorité 
compétente à sa demande, au moins les renseignements suivants : 
- nature du traitement 
- nature des produits autorisés 
- date du traitement 
- identité des animaux traités 
Le traitement thérapeutique est néanmoins interdit aux animaux destinés à l'engraissement, 
y compris lors de la période d'engraissement pour les animaux de reproduction en fin de 
carrière. 
2. L'administration à des animaux d'exploitation de substances à effet oestrogène, androgène 
ou gestagène autres que les substances visées à l'article 2 en vue d'un traitement 
zootechnique. Cette administration doit être effectuée par un vétérinaire à un animal 
clairement identifié, et le traitement doit faire l'objet d'un enregistrement par le vétérinaire 
responsable conformément aux dispositions du point 1. 
Toutefois les Etats membres peuvent permettre que la synchronisation du cycle oestral ainsi 
que la préparation des donneuses et des receveuses à l'implantation d'embryons ne soient pas 
effectuées par le vétérinaire mais sous sa responsabilité directe. Dans ce cas, le vétérinaire 
établit une ordonnance non renouvelable, précisant le traitement visé et la quantité de produit 
nécessaire et procède à l'enregistrement des produits prescrits. 
Le traitement zootechnique est néanmoins interdit aux animaux destinés à l'engraissement, 
y compris lors de la période d'engraissement pour les animaux de reproduction en fin de 
carrière. 
3. L'administration à des équidés, au sens de l'article 2 lettre b) de la directive 90/426/CEE du 
Conseil(7) de B-agonistes en vue de traiter des troubles cardio-respiratoires. Cette 
administration doit être réalisée par un vétérinaire ou sous sa responsabilité directe. Ce 
traitement doit faire l'objet d'un enregistrement par le vétérinaire responsable, précisant au 
moins les renseignements visés au point 1. 
(7) JO n° L 224 du 18.8.1990, p. 42 
(2) 
Article 5 
La Commission, selon la procédure prévue à l'article 12, peut décider de l'inclusion de toute 
nouvelle substance dans le groupe des substances visées à l'article 4 point 1) ayant directement 
ou indirectement un effet oestrogène, androgène ou gestagène. Pour pouvoir faire l'objet d'une 
telle décision, les principes et critères pertinents visés dans les directives 81/851/CEE du 
Conseil(8) et 81/852/CEE du Conseil(9) doivent être respectés par les nouvelles substances 
éventuelles. 
Article 6 
Les produits hormonaux ou à effet anabolisant autorisés à être administrés aux animaux 
d'exploitation conformément aux dispositions de l'article 4 et doivent, en outre, répondre aux 
exigences des directives 81/851/CEE et 81/852/CEE. 
En outre, ne peuvent être autorisés : 
a) les produits à libération prolongée, ou les sels ou esters ayant une longue demi-vie, lorsque 
l'objectif thérapeutique ou zootechnique peut être atteint au moyen de produits qui ont une 
demi-vie plus courte et qui de par leur composition, n'agissent pas comme un dépôt, 
b) les produits dont le temps d'attente n'est pas connu, ainsi que les produits dont le temps 
d'attente est supérieur à 15 jours après la fin du traitement, 
c) les produits dont les conditions d'utilisation ne sont pas connues, 
d) les produits pour lesquels il n'existe pas d'agents réagissants et de matériel nécessaire aux 
méthodes d'analyse pour détecter la présence de résidus dépassant les limites autorisées. 
Article 7 
1. Ne peuvent pas être expédiés de leur territoire vers celui d'un autre Etat membre des animaux 
auxquels ont été administrés, par quelque moyen que ce soit, des substances à effet 
thyréostatique, oestrogène, androgène ou gestagène et des substances B-agonistes, ou des 
viandes ou produits provenant de ces animaux. 
(8) 
(9) JOn°L 317 du 6.11.1981, p. 1 
JOn°L 317 du 6.11.1981, p. 16 
2. Par dérogation au paragraphe 1, les Etats membres peuvent autoriser les échanges d'animaux 
destinés à la reproduction, ou d'animaux reproducteurs en fin de carrière, qui au cours de leur 
carrière de reproducteurs ont fait l'objet d'un des traitements visés à l'article 4 points 1 et 2, 
ainsi que des équidés ayant fait l'objet d'un traitement visé à l'article 4 point 3, ou peuvent 
autoriser l'apposition de l'estampille communautaire sur des viandes provenant de tels 
animaux, si les conditions prévues aux articles 4 et 6 ont été respectées, tout particulièrement 
en ce qui concerne le respect du délai d'attente. 
Toutefois, les échanges de chevaux de haute valeur, notamment les chevaux de course, de 
concours, de cirque ou de chevaux destinés à la monte ou à des expositions, y compris les 
chevaux de ces catégories auxquels ont été administrés des préparations orales contenant du 
trenbolone allyle ou contenant des B-agonistes aux fins indiquées à l'article 4 peuvent 
intervenir avant la fin de la période d'attente, pour autant que les conditions d'administration 
soient remplies et que la nature et la date du traitement soient mentionnées sur le certificat 
accompagnant ces animaux. 
Article 8 
1. L'importation en provenance des pays tiers d'animaux d'exploitation ou d'aquaculture 
auxquels ont été administrés, par quelque moyen que ce soit des substances à effets 
thyréostatique, oestrogène, androgène ou gestagène ainsi que les viandes, les produits à base 
de viande, et les produits préparés ou transformés provenant de ces animaux est interdite. 
Toutefois,les animaux destinés à la reproduction, les animaux reproducteurs en fin de 
carrière, ou leur viande, en provenance des pays tiers, peuvent être importés sous réserve 
qu'ils satisfassent à des garanties au moins équivalentes à celles fixées par le présent 
règlement et qui ont été établies dans le cadre de la procédure prévue à l'article 12, et ceci 
aux fins de l'application de l'article 30 du règlement (CEE) ...793 du Conseil(I0) [relatif aux 
mesures de contrôle à mettre en oeuvre à l'égard de certaines substances et de leurs résidus 
dans les animaux vivants et de leurs produits], 
2. Des contrôles à l'égard des importations en provenance des pays tiers sont effectués 
conformément aux dispositions de l'article 4 point 2 lettre c) de la directive 91/496/CEE du 
Conseil00 et conformément à l'article 8 point 2 de la directive 90/675/CEE du Conseil(12). 
(10) JO n° L ... 
(1,) JO n° L 268 du 24.9.1991, p. 56 
(12) JO n° L 373 du 31.12.1990, p. 1 
10 
Article 9 
Les entreprises qui produisent des substances à effet thyréostatique, oestrogène, androgène, 
gestagène et de substances B-agonistes et celles qui sont autorisées à quelque titre que ce soit à 
faire commerce desdites substances, ainsi que les entreprises qui produisent des produits 
pharmaceutiques et médicaments vétérinaires à partir de ces substances, doivent tenir un registre 
dans lequel doivent être consignées, par ordre chronologique, les quantités produites ou acquises 
et celles cédées ou utilisées pour la production de produits pharmaceutiques et de médicaments 
vétérinaires. 
Article 10 
Les animaux d'exploitation, leurs aliments, les viandes de ces animaux, les produits à base de 
viande élaborés à partir de ces viandes, ainsi que tout autre produit d'origine animale sont soumis 
à un contrôle conformément aux prescriptions du règlement (CEE) ..../93. 
Article 11 
Les modalités d'application du présent règlement sont arrêtées selon la procédure prévue à 
l'article 12. 
Article 12 
La Commission est assistée par le comité vétérinaire permanent, ci-après dénommé "le Comité". 
Le représentant de la Commission soumet au comité un projet des mesures à prendre. Le Comité 
émet son avis sur ce projet dans un délai que le président peut fixer en fonction de l'urgence de 
la question en cause. L'avis est émis à la majorité prévue à l'article 148 paragraphe 2 du traité 
pour l'adoption des décisions que le Conseil est appelé à prendre sur proposition de la 
Commission. Lors des votes au sein du Comité, les voix des représentants des Etats membres 
sont affectées de la pondération définie à l'article précité. Le Président ne prend pas part au vote. 
La Commission arrête les mesures envisagées lorsqu'elles sont conformes à l'avis du comité. 
Lorsque les mesures envisagées ne sont pas conformes à l'avis du comité, ou en l'absence d'avis, 
la Commission soumet sans tarder au Conseil une proposition relative aux mesures à prendre. 
Le Conseil arrête les mesures à la majorité qualifiée. 
11 
Si, à l'expiration d'un délai qui sera fixé dans chaque acte à adopter par le Conseil en vertu du 
présent paragraphe mais qui ne peut en aucun cas dépasser trois mois à compter de la saisine du 
Conseil, celui-ci n'a pas statué, les mesures proposées sont arrêtées par la Commission. 
Article 13 
Les directives 81/602/CEE, 88/146/CEE et 88/299/CEE du Conseil sont abrogées. 
Article 14 
Les Etats membres informent la Commission des mesures nationales prises en application du 
présent règlement. 
Article 15 
Le présent règlement entre en vigueur le 1er janvier 1994. 
Le présent règlement est obligatoire dans tous ses éléments et directement applicable dans les 
Etats membres. 
Fait à Bruxelles, le Par le Conseil 
Le Président 
12 
Proposition de 
REGLEMENT (CEE) DU CONSEIL 
relatif aux mesures de contrôle à mettre en oeuvre à l'égard de certaines substances 
et de leurs résidus dans les animaux vivants et leurs produits 
LE CONSEIL DES COMMUNAUTES EUROPEENNES 
vu le traité instituant la Communauté économique européenne et notamment son article 43, 
vu la proposition de la Commission, 
vu l'avis du Parlement européen, 
vu l'avis du Comité économique et social, 
considérant que le Conseil a, par la directive 85/358/CEE(1), modifiée en dernier lieu par la 
directive 88/146/CEE{2) adopté certaines règles relatives à la recherche et au contrôle de 
substances à effet hormonal et thyréostatique; qu'il convient d'étendre ces règles à d'autres 
substances utilisées en élevage en vue de stimuler la croissance et la productivité des animaux 
ou dans un but thérapeutique et pouvant se révéler dangereux pour le consommateur en raison 
de leurs résidus; 
considérant que le Conseil a, par la directive 86/469/CEE(3), modifiée par la décision 
89/187/CEE(4), adopté certaines règles relatives à la surveillance d'un certain nombre de résidus 
de substances pharmacologiques ou de contaminants du milieu naturel dans les animaux 
d'exploitation et dans les viandes fraîches issues de ces animaux; qu'il convient d'étendre cette 
surveillance à d'autres espèces animales et à l'ensemble des produits d'animaux destinés à la 
consommation humaine; 
considérant le manque de clarté de la législation communautaire sur les contrôles des résidus 
dans les viandes, faisant ainsi l'objet d'interprétations différentes entre Etats membres; 
considérant la nécessité de renforcer les contrôles pratiqués par et dans les Etats membres; 
(,) JO n° L 191 du 23.7.1985, p. 46 
(2) JO n° L 70 du 16.3.1988, p. 16 
(3) JOn°L 275 du 26.9.1986, p. 36 
(4) JOn°L 66 du 10.3.1989, p. 37 
13 
considérant qu'il convient de responsabiliser de façon plus importante à l'avenir les producteurs 
et les intervenants dans la filière de l'élevage quant à la qualité et à l'innocuité de la viande mise 
à la consommation humaine, 
considérant que les sanctions spécifiques à rencontre des éleveurs ne respectant pas la législation 
communautaire relative notamment à l'interdiction d'utilisation de certaines substances 
hormonales ou à actions anabolisantes dans l'élevage seront insérées dans la réglementation 
spécifique sectorielle; 
considérant que selon l'article 4 de la directive 71/118/CEE du Conseil(5), modifiée en dernier lieu 
par la directive 92/116/CEE(6), les Etats membres doivent veiller à une recherche de résidus de 
substances à action pharmacologique et de leurs dérivés, et à d'autres substances transmissibles 
aux viandes de volailles susceptibles de rendre éventuellement la consommation de viande 
fraîche de volaille dangereuse ou nocive pour la santé humaine; 
considérant que la directive 91 /493/CEE du Conseil(7) prévoit qu'un plan de surveillance doit être 
établi par les Etats membres en vue de la recherche des contaminants présents en milieu 
aquatique; 
considérant que la directive 92/46/CEE du Conseil00, modifiée par la directive 92/118/CEE(9) 
prévoit que, au plus tard le 30 juin 1993, les mesures nationales à mettre en oeuvre pour la 
recherche de résidus dans le lait cru, le lait traité thermiquement et les produits à base de lait 
soient soumis par les Etats membres à la Commission. Les résidus à rechercher sont ceux du 
groupe AIII et B II de l'annexe I de la directive 86/469/CEE; 
considérant que par la directive 89/43 7/CEE du Conseil(10), modifiée en dernier lieu par la 
directive 91/684/CEE00, il est prévu que les Etats membres veillent à la recherche, dans les 
ovoproduits, de résidus de substances à action pharmocologique et hormonale, d'antibiotiques, 
de pesticides, d'agents détergents et d'autres substances nuisibles ou susceptibles d'altérer les 
caractéristiques organoleptiques ou de rendre éventuellement la consommation d'ovoproduits 
dangereuse ou nocive pour la santé humaine; 
(5) 
(6) 
(7) 
(8) 
(9) 
(10) 
0») JOn° L 55 du 8.3.1971, p. 23 
JOn°L62 du 15.3.1993, p. 1 
JO n° L 268 du 24.9.1991, p. 15 
JO n° L 268 du 14.9.1992, p. 1 
JO n° L 62 du 15.3.1993, p. 49 
JO n° L 212 du 22.7.1989, p. 87 
JO n° L 376 du 31.12.1991, p. 38 
14 
considérant que la directive 92/45/CEE du Conseil(12), modifiée en dernier lieu par la directive 
92/116/CEE, prévoit que les Etats membres doivent compléter leurs plans de recherche de 
résidus afin de soumettre, dans la mesure nécessaire, les viandes de gibier sauvage aux contrôles 
en vue de la détection par sondage de la présence de contaminants dans l'environnement; 
considérant que la directive 91/495/CEE du Conseil(,3), modifiée par la directive 92/116/CEE, 
prévoit que les Etats membres complètent leurs plans de recherche de résidus dans le but de 
soumettre les lapins et le gibier d'élevage à des contrôles de résidus; 
considérant que pour lutter efficacement dans tous les Etats membres contre l'utilisation illégale 
de facteurs de croissance et de productivité dans l'élevage, l'action à mener doit être organisée 
au niveau communautaire; 
considérant que la clarification d'un certain nombre de dispositions prévues par les directives 
86/469/CEE et 85/358/CEE et par les décisions 89/187/CEE(14) et 91/664/CEE(,5) est nécessaire 
dans l'intérêt d'une application efficace des contrôles et des recherches de résidus dans la 
Communauté; qu'en vue d'une application immédiate et uniforme des contrôles prévus, il 
convient d'insérer les dispositions existantes et les modifications apportées sous forme d'un 
règlement dans un texte unique en abrogeant donc les actes précités, 
A ARRETE LE PRESENT REGLEMENT 
CHAPITRE I 
Champ d'application et définitions 
Article premier 
Le présent règlement établit les mesures de contrôles relatives : 
aux substances visées à l'annexe I, partie A et partie B groupe I; 
aux groupes de résidus prévus à l'annexe I. 
(,2) JO n° L 268 du 14.9.1992, p. 35 
(13) JO n° L 268 du 24.9.1991, p. 41 
(14) JO n° L 66 du 10.3.1989, p. 37 
(,5) JO n° L 368 du 31.12.1991, p. 17 
15 
(3) 
Article 2 
Aux fins du présent règlement, on entend par : 
a) substances ou produits interdits : substances ou produits dont l'administration à un animal 
est prohibée par la législation communautaire; 
b) substances ou produits autorisés utilisés illégalement : substances ou produits autorisés 
par la législation communautaire mais utilisés à d'autres fins que celles prévues par la 
législation existante; 
c) résidu : résidu de substances ayant une action pharmacologique, de leurs produits de 
transformation, ainsi que d'autres substances se transmettant aux produits animaux et 
susceptibles de nuire à la santé humaine; 
d) autorité compétente : l'autorité centrale d'un Etat membre compétente en matière 
vétérinaire, ou toute autorité à qui elle a délégué cette compétence; 
e) échantillon officiel : un échantillon prélevé par l'autorité compétente et qui porte, pour 
l'examen du résidu en cause, d'une part l'indication de l'espèce, de la nature, de la quantité, 
de la méthode de prélèvement, et d'autre part l'identification de l'origine de l'animal ou du 
produit animal; 
f) laboratoire agréé : un laboratoire agréé par l'autorité compétente d'un Etat membre pour 
procéder à l'examen d'un échantillon officiel afin de déceler la présence de résidus. 
g) lot d'animaux : groupe d'animaux de la même espèce, du même âge, élevés dans la même 
exploitation et en même temps dans des conditions uniformes d'élevage; 
h) B-agoniste : B adrenocepteur agoniste. 
CHAPITRE n 
Mesures de contrôle de certaines substances 
Article 3 
1 ) En vue d'assurer l'application correcte de la législation communautaire arrêtée pour certaines 
substances, des contrôles officiels par sondage sont effectués sur place au stade de la 
fabrication des substances visées à l'annexe I, partie A et partie B groupe I, ainsi qu'au stade 
16 
de leur manutention, de leur entreposage, de leur transport, de leur distribution et de leur 
vente. En cas de soupçons de fraude, ces contrôles doivent couvrir toute la chaîne de 
production et de distribution. 
2) Les contrôles visés au paragraphe 1 doivent être effectués notamment en vue de déceler la 
présence de substances ou de produits interdits qui seraient destinés à l'administration à des 
animaux aux fins d'engraissement. 
3) Les contrôles visés au paragraphe 1 doivent être effectués par les autorités nationales 
compétentes sans avis préalable. 
Article 4 
La détention des substances visées à l'annexe I partie A et partie B groupe I est limitée aux 
personnes autorisées, lors de l'importation, de la fabrication, du stockage, de la distribution, de 
la vente et de l'utilisation. 
Article 5 
Sans préjudice des sanctions professionnelles ou pénales, tout vétérinaire ou tout pharmacien est 
sanctionné de façon appropriée sur le plan administratif lorsque, selon le cas, il s'est rendu 
responsable de la cession ou de l'administration de substances ou de produits interdits, ou de 
l'administration de substances ou de produits autorisés à d'autres fins que celles prévues par la 
législation existante. 
Article 6 
Lorsque les contrôles prévus au présent chapitre révèlent la présence de substances ou de 
produits interdits, ces substances ou ces produits sont placés sous contrôle officiel jusqu'à ce que 
les mesures nécessaires soient prises. 
Article 7 
En cas de présomption d'infraction, l'autorité compétente effectue ou fait effectuer : 
- des contrôles par sondage sur les animaux dans leurs exploitations d'origine, notamment 
en vue de la détection de traces d'implants, 
- des contrôles ayant pour but de déceler la présence des substances dont l'emploi est 
interdit, dans les exploitations agricoles où les animaux sont élevés, détenus ou engraissés, 
17 
- des contrôles par sondage sur les aliments pour les animaux dans leurs exploitations 
d'origine ainsi que sur leur eau de boisson. 
Ces contrôles peuvent inclure un prélèvement officiel d'échantillons. 
Article 8 
1 ) Si les résultats des contrôles effectués dans un Etat membre font apparaître la nécessité d'une 
enquête dans un ou plusieurs Etats membres ou dans un ou plusieurs pays tiers, l'Etat 
membre concerné informe les autres Etats membres et la Commission. La Commission 
prend les dispositions nécessaires aux fins de cette enquête. 
2) Les mesures visant à mettre en oeuvre les dispositions du paragraphe 1 sont arrêtées en cas 
de besoin selon la procédure prévue à l'article 34. 
CHAPITRE m 
Plans de surveillance pour la recherche des résidus 
Article 9 
La recherche des résidus des substances visés à l'annexe I dans les animaux vivants, leurs 
excréments et liquides biologiques ainsi que dans les tissus, produits animaux, aliments pour 
animaux et eau de boisson doit être effectuée conformément aux dispositions du présent chapitre. 
Article 10 
1) Les Etats membres confient à un service ou à un organisme central la tâche de coordonner 
l'exécution des recherches visées au présent chapitre. 
2) Le service ou l'organisme visé au paragraphe 1 est chargé : 
a) d'élaborer le plan prévu à l'article 11, permettant aux services compétents d'effectuer les 
recherches prévues; 
b) de coordonner les activités des services centraux et régionaux chargés d'effectuer la 
surveillance pour les différents résidus. Cette coordination s'étend à tous les services 
participant à la lutte contre l'utilisation frauduleuse dans les élevages de substances ou 
produits; 
18 
c) de recueillir l'ensemble des résultats et informations à transmettre annuellement à la 
Commission avant le 1 er mars. 
Article 11 
1) Les Etats membres soumettent à la Commission un plan précisant les mesures nationales à 
mettre en oeuvre pour l'année en cours, au plus tard le 31 janvier de chaque année. 
2) Le plan visé au paragraphe 1 précise notamment les mesures de recherche des résidus 
applicables : 
a) aux animaux des espèces bovine, porcine, ovine, caprine et équine ainsi qu'à leurs viandes 
et aliments; 
b) aux volailles ainsi qu'à leurs viandes et aliments; 
c) aux animaux et produits d'aquaculture et à leurs aliments; 
d) aux laits et produits à base de lait; 
e) aux ovoproduits; 
f) aux viandes de lapins, gibier sauvage et d'élevage; 
g) au miel. 
Article 12 
Le plan doit prévoir la recherche des groupes de résidus selon le type d'animaux, de leurs 
aliments et de produits conformément à l'annexe II. 
Article 13 
Le plan doit respecter les règles d'échantillonnage définies à l'annexe III. 
Article 14 
1. Le plan doit respecter les niveaux et les fréquences de prélèvement d'échantillons prévus à 
l'annexe IV. Toutefois, à la demande d'un Etat membre, la Commission peut, selon la 
procédure prévue à l'article 34, adapter les exigences de contrôle minimal fixées par cette 
annexe IV, à condition qu'il soit clairement établi qu'une telle adaptation augmente 
l'efficacité générale du plan pour l'Etat membre concerné et ne diminue en aucune façon ses 
possibilités d'identification des résidus ou des cas d'usage illégal de substances indiquées à 
l'annexe I. 
19 
2. Les niveaux et fréquences de prélèvement d'échantillons relatifs aux animaux et produits 
mentionnés à l'article 11 paragraphe 2 lettres c, d, e, f, g, sont déterminés selon la procédure 
prévue à l'article 34; à cette fin, il est tenu compte de l'expérience acquise au titre des 
mesures nationales existantes, ainsi que des informations communiquées à la Commission 
en vertu des exigences communautaires existantes visant à soumettre ces secteurs spécifiques 
à la recherche de résidus. 
Article 15 
Le plan doit tenir compte des situations spécifiques des Etats membres et notamment préciser : 
la législation concernant l'utilisation de substances visées à l'annexe I, en particulier celle 
relative à leur interdiction ou à leur autorisation, à leur distribution, à leur mise sur le marché 
et à leurs règles d'administration, 
l'infrastructure des services (en particulier la mention de la nature et de l'importance des 
services participant à l'exécution des plans), 
la liste des laboratoires agréés avec indication de leur capacité de traitement des 
prélèvements, 
les limites de tolérances nationales des substances autorisées, dans le cas où il n'existe pas 
de limites maximales communautaires de résidus établies conformément au règlement (CEE) 
n° 2377/90 du Conseil(16), 
la liste des substances recherchées, les méthodes d'analyse, ainsi que les normes 
d'interprétation des résultats, et, pour les substances visées à l'annexe I groupe B le nombre 
de prélèvements à effectuer accompagné d'une justification de ce nombre, 
le nombre d'échantillons officiels à prélever en liaison avec le nombre d'animaux abattus 
pour les espèces concernées au cours des années précédentes, selon les niveaux et la 
fréquence prévus à l'Annexe IV, 
les règles suivies lors de la collecte des échantillons officiels, et en particulier celles 
concernant les indications devant figurer sur ces échantillons officiels, 
la nature des mesures prévues par les autorités compétentes en ce qui concerne les produits 
dans lesquels à été constatée la présence de résidus. 
(16) JO n° L 224 du 18.8.1990, p. 1 
20 
Article 16 
1. La Commission examine le plan communiqué conformément à l'article 11 paragraphe 1 afin 
de déterminer s'il est conforme aux dispositions du présent règlement. 
2. La Commission, selon la procédure prévue à l'article 34 approuve le plan. Selon la même 
procédure, la Commission peut décider que l'Etat membre concerné doit modifier ou 
compléter le plan qu'il a soumis. 
3. Sur demande de l'Etat membre concerné et afin de tenir compte de l'évolution de la situation 
dans cet Etat membre ou dans une de ses régions, la Commission peut décider, selon la 
procédure prévue à l'article 33, d'approuver une modification ou un complément à un plan 
antérieurement approuvé conformément au paragraphe 2. 
4. La Commission, selon la procédure prévue à l'article 33 peut décider qu'un Etat membre doit 
modifier ou compléter un plan préalablement approuvé conformément au paragraphe 2 afin 
de tenir compte de l'évolution de la situation dans cet Etat ou des constatations effectuées 
dans le cadre des articles 25 et 26. 
5. Les Etats membres informent semestriellement la Commission et les autres Etats membres 
réunis au sein du Comité Vétérinaire Permanent de l'exécution du plan approuvé 
conformément au paragraphe 2. Si nécessaire les dispositions du paragraphe 4 sont 
applicables. Ils communiquent avant le 1er mars annuellement à la Commission les résultats 
du plan de recherche des résidus et de leurs actions de contrôle. 
6. Périodiquement et en tout état de cause chaque fois qu'elle l'estime nécessaire pour des 
motifs de santé publique, la Commission informe les Etats membres au sein du comité 
vétérinaire permanent de l'évolution de la situation dans les différentes régions de la 
Communauté, 
7. La Commission informe chaque année les Etats membres réunis au sein du Comité 
Vétérinaire Permanent : 
- de l'application des plans nationaux, 
- de l'évolution de la situation dans les différentes régions de la Communauté. 
8. Les Etats membres publient chaque année les résultats de leur plan national de surveillance 
des résidus. 
21 
CHAPITRE IV 
Règles relatives aux contrôles des résidus 
Article 17 
En conformité avec les annexes I, II, III et IV, des échantillons officiels sont prélevés sur les 
animaux, leurs excréments et liquides biologiques, y compris sur le contenu de la fosse à lisier, 
leurs tissus et leur eau de boisson ainsi que sur les produits d'origine animale, et les aliments pour 
animaux pour être analysés dans les laboratoires agréés afin de déceler la présence de résidus. 
Article 18 
1. Dans chaque Etat membre, au moins un laboratoire national de référence est désigné selon 
la procédure prévue à l'article 34. Chaque résidu ou groupe de résidus ne doit être attribué 
qu'à un seul laboratoire national de référence. 
2. Les laboratoires visés au paragraphe 1 sont chargés : 
- de coordonner les activités des laboratoires nationaux de routine chargés des analyses des 
résidus, en particulier de coordonner les normes et les méthodes d'analyse pour chaque 
résidu ou groupe de résidus en cause, 
- d'assister l'autorité compétente dans l'organisation du plan de surveillance des résidus, 
- d'organiser périodiquement des tests comparatifs pour chaque résidu ou groupe de résidus 
pour lesquels ils ont été désignés, 
- d'assurer le respect, par les laboratoires nationaux, des limites établies, 
- d'assurer la diffusion des informations fournies par les laboratoires communautaires de 
référence. 
Article 19 
Les laboratoires Communautaires de référence sont ceux désignés à l'annexe V chapitre 1. 
Leurs pouvoirs et leurs conditions d'activité sont définis à l'annexe V chapitre 2. 
Article 20 
1. L'analyse des échantillons officiels doit être effectuée selon des méthodes de routine fixées 
selon la procédure prévue à l'article 34. 
2. Les résultats positifs suite aux analyses visées au paragraphe 1 doivent, en cas de 
contestation, être confirmés par le laboratoire national de référence désigné conformément 
22 
à l'article 18 paragraphe 1 pour la substance ou le résidu en cause, au moyen de méthodes de 
référence établies conformément à la procédure prévue à l'article 34. 
Article 21 
Lorsque l'examen d'un échantillon officiel révèle la présence de résidus de substances interdites 
ou des quantités de substances autorisées utilisées illégalement, ou dépassant les niveaux fixés 
par la réglementation communautaire, ou dans l'attente de cette législation, les niveaux fixés par 
la législation nationale, les dispositions des articles 22 à 26 sont applicables. 
Article 22 
1. L'autorité compétente doit obtenir sans délai : 
a) tous les éléments nécessaires à l'identification de l'animal et de l'exploitation d'origine, 
b) les précisions nécessaires relatives à l'examen et à son résultat. Si les résultats des 
contrôles effectués dans un Etat membre font apparaître la nécessité d'une enquête ou 
d'une action dans un ou plusieurs Etats membres ou dans un ou plusieurs pays tiers, l'Etat 
membre concerné en informe les autres Etats membres et la Commission. La 
Commission coordonne les mesures appropriées prises par les Etats membres dans 
lesquels une enquête ou une action se révèle nécessaire. 
2. L'autorité compétente effectue : 
a) une enquête dans l'exploitation d'origine afin de déterminer les raisons de la présence de 
résidus; 
b) une enquête sur la ou les sources des substances en cause, selon le cas, au niveau de la 
fabrication, de la manutention, de l'entreposage, du transport, de l'administration, de la 
distribution ou de la vente; 
c) Toutes autres enquêtes supplémentaires qu'elle estime nécessaire. 
3. L'autorité compétente doit s'assurer que le troupeau ou les animaux dans l'exploitation 
d'origine, ainsi que les troupeaux qui, à la suite des enquêtes visées au paragraphe 2 peuvent 
être considérés comme présentant les résidus en question, soient pourvus d'un marquage 
officiel et soumis à des prélèvements d'échantillon officiels. Les prélèvements doivent porter 
sur la totalité des animaux présents dans l'exploitation contrôlée et susceptibles d'être 
suspects. S'il s'agit d'élevage de volailles ou de poissons, les prélèvements porteront sur un 
nombre significatif d'animaux. 
23 
Article 23 
1. Si l'examen des prélèvements effectués en application de l'article 22 révèle la présence de 
résidus de substances interdites ou de substances autorisées utilisées illégalement, les 
animaux reconnus positifs sont abattus immédiatement sur place ou à l'abattoir le plus 
proche, et leur cadavre ou carcasse est remis à une usine de transformation à haut risque 
définie à l'article 2 point 5 de la directive 90/667/CEE du Conseil(17) et ceci sans préjudice 
des sanctions prévues dans les dispositions communautaires sectorielles. 
Si 10 % ou plus des animaux contrôlés sont reconnus positifs, la totalité du lot considéré est 
abattu dans les mêmes conditions qu'au 1er alinéa. 
Pendant une période ultérieure d'au moins 12 mois, tout animal provenant de la même 
exploitation ou du même propriétaire ou du même fournisseur fera l'objet d'un contrôle 
systématique en vue de la recherche des résidus considérés. 
2. Si l'examen des prélèvements effectués en application de l'article 22 révèle la présence de 
résidus de substances autorisées dépassant les niveaux fixés par la réglementation 
communautaire, ou dans l'attente de cette législation, les niveaux fixés par la législation 
nationale, l'abattage des animaux destinés à la consommation humaine est interdit jusqu'à ce 
qu'il puisse être assuré que la quantité de résidus n'excède plus les niveaux admissibles. 
Cette période ne peut en aucun cas être inférieure au délai d'attente pour les substances en 
cause. 
Néanmoins, s'il se révèle que la présence des résidus de substances autorisées est due au 
non-respect des conditions d'utilisation des substances autorisées autres que le délai d'attente, 
les animaux et leurs viandes sont détruits selon les dispositions prévues au paragraphe 1. 
3. Durant la période d'examen, les animaux ne sont cédés à aucune autre personne, si ce n'est 
sous contrôle d'un vétérinaire officiel. 
4. Par dérogation aux dispositions du paragraphe 2 premier alinéa, les animaux dont l'abattage 
est interdit peuvent être abattus en cas d'urgence avant la fin de la période d'interdiction 
uniquement sur autorisation de l'autorité compétente qui en a été informée avant la date 
envisagée de l'abattage et qui en a fixé le lieu de l'abattage. Les animaux officiellement 
marqués doivent être acheminés au lieu de l'abattage accompagnés d'un certificat vétérinaire 
officiel contenant les informations exigées à l'article 22 lettre a). 
(17) JO n° L 363 du 27.12.1990, p. 51 
24 
La viande de tout animal dont l'abattage est notifié conformément au premier alinéa fait 
l'objet d'un prélèvement d'un échantillon officiel pour la recherche du résidu en question et 
est consignée jusqu'à ce que le résultat de l'examen soit connu. 
La viande dans laquelle la présence de résidus de substances a été confirmée doit être remise 
à une usine de transformation à haut risque au sens de la directive 90/667/CEE. 
5. Les établissements d'approvisionnement de l'exploitation d'origine sont soumis à un contrôle 
supplémentaire, afin de déceler la substance en question. Il en est de même pour toutes les 
exploitations et établissements appartenant à la même filière d'approvisionnement en 
animaux et aliments pour animaux que l'exploitation d'origine. 
Article 24 
1. Le coût des enquêtes et contrôles prévus à l'article 22 paragraphe 2 est à la charge du 
propriétaire ou du détenteur des animaux. 
Le coût des analyses effectuées suite au prélèvement d'échantillons officiels comme prévus 
à l'article 22 paragraphe 3 est à la charge du propriétaire ou du détenteur des animaux. 
2. Sans préjudice des sanctions pénales ou administratives, la destruction des animaux positifs 
ou considérés comme tels selon les prescriptions de l'article 23 se fait aux frais du 
propriétaire des animaux et sans aucune compensation financière. 
Article 25 
1. Des experts vétérinaires de la Commission peuvent, dans la mesure où cela est nécessaire à 
l'application uniforme du présent règlement, effectuer, en collaboration avec les autorités 
compétentes des Etats membres, des contrôles sur place. 
L'Etat membre sur le territoire duquel est effectué un contrôle apporte toute l'aide nécessaire 
aux experts pour l'accomplissement de leur mission. La Commission informe l'Etat membre 
concerné du résultat des contrôles effectués. 
L'Etat membre concerné prend les mesures nécessaires pour tenir compte des résultats de ce 
contrôle. Si l'Etat membre ne prend pas lesdites mesures, la Commission arrête les mesures 
appropriées selon la procédure prévue à l'article 34. 
25 
2. Les dispositions générales d'application du présent article, notamment en ce qui concerne la 
fréquence et les modalités d'exécution des contrôles visés au paragraphe 1 premier alinéa, 
sont fixées selon la procédure prévue à l'article 34. 
Article 26 
1. Les dispositions de la directive 89/608/CEE du Conseil, du 21 novembre 1989, relative à 
l'assistance mutuelle entre les autorités administratives des Etats membres et à la 
collaboration entre celles-ci et la Commission en vue d'assurer la bonne application des 
législations vétérinaires et zootechniques08), sont applicables. 
2. Lorsqu'un Etat membre estime que, dans un autre Etat membre, les contrôles prévus par le 
présent règlement ne sont pas ou ne sont plus effectués, il en informe l'autorité centrale 
compétente de cet Etat membre. Celle-ci, après enquête conformément à l'article 22 
paragraphe 2, prend toutes les mesures nécessaires et communique dans les délais les plus 
brefs à l'autorité centrale compétente du premier Etat membre les décisions prises et les 
motifs de ces décisions. 
Si celui-ci craint que ces mesures ne soient pas prises ou ne soient pas suffisantes, il 
recherche avec l'Etat membre mis en cause les voies et moyens de remédier à la situation, le 
cas échéant, par une visite sur place. 
Les Etats membres informent la Commission sur les litiges et les solutions intervenues. 
Si ces Etats membres ne peuvent se mettre d'accord, l'un d'entre eux saisit, dans un délai 
raisonnable, la Commission qui charge un ou plusieurs experts d'émettre un avis. 
Dans l'attente de l'avis des experts, l'Etat membre destinataire peut contrôler les produits en 
provenance du ou des établissements ou d'un ou des élevages mis en cause par le litige et en 
cas de résultat positif, prendre les mesures similaires à celles prévues à l'article 10 
paragraphe 4 de la directive 64/433/CEE du Conseil(19). 
Compte tenu de l'avis des experts, des mesures appropriées peuvent être prises selon la 
procédure prévue à l'article 34. 
Ces mesures peuvent être revues selon la même procédure, compte tenu d'un nouvel avis 
émis par des experts dans un délai de quinze jours. 
) JO n° L 351 du 2.12.1989, p. 34 
JO n° 121 du 29.7.1964, p. 2012/64 
26 
Les modalités d'application du présent article sont arrêtées selon la procédure prévue à 
l'article 34. 
Article 27 
Le responsable de tout abattoir exige une déclaration écrite du propriétaire ou du détenteur des 
animaux par laquelle ce dernier certifie avoir respecté la législation communautaire relative à 
l'interdiction d'utilisation de substances à effet hormonal, thyréostatique ou de substances 
B-agonistes et par laquelle il assume toute responsabilité en cas de mise en évidence de 
substances interdites sur les animaux livrés à l'abattoir. 
Article 28 
1. Toute forme de non-coopération avec l'autorité compétente ou toute forme d'obstruction du 
personnel ou du responsable d'un abattoir ainsi que du propriétaire ou du détenteur des 
animaux, lors de la réalisation des inspections et des prélèvements nécessaires à l'application 
des plans nationaux de surveillance des résidus ainsi que lors des opérations d'enquête et de 
contrôle prévues par le présent règlement, entraînera des sanctions pénales et/ou 
administratives appropriées. 
2. Les Etats membres s'efforcent d'assurer dans le cadre de leur droit national une publication 
appropriée dans la presse agricole spécialisée des décisions juridictionnelles relatives à des 
condamnations pour détention ou utilisation illégales de substances interdites ainsi que pour 
toute utilisation illégale de substances autorisées. 
Article 29 
Les redevances prévues par la directive 85/73/CEE du Conseil(20) sont également utilisées pour 
la surveillance des résidus et pour les mesures de dontrôles visées par le présent règlement à 
l'exception de celles visées à l'article 22 paragraphe 1 et 2. 
Les Etats membres transmettent chaque année à la Commission les données relatives à la 
répartition et à l'utilisation de ces redevances. 
JOn° L32 du 5.2.1985, p. 14 (20) 
27 
Article 30 
1. L'admission ou le maintien sur la liste visée à l'article 3 de la directive 72/462/CEE du 
Conseil(21) est subordonné à la soumission par le pays tiers concerné d'un plan annuel 
précisant les garanties offertes par ledit pays tiers en matière de surveillance des résidus. Ce 
plan doit parvenir à la Commission au plus tard le 31 janvier de chaque année. 
Les garanties doivent avoir un effet au moins équivalent à celui résultant des garanties 
prévues par le présent règlement. 
La Commission, selon la procédure prévue à l'article 34, approuve le plan en question. Selon 
la même procédure, des garanties alternatives à celles résultant de l'application du présent 
règlement peuvent être admises. 
2. L'inscription d'un pays tiers sur la liste visée à l'article 3 de la directive 72/462/CEE, dans le 
cas de non respect des exigences prévues au paragraphe 1 peut être suspendue selon la 
procédure prévue à l'article 34. 
3. Le respect des plans soumis par les pays tiers concernés est vérifié lors des contrôles visés 
à l'article 5 de la directive 72/462/CEE. 
4. Les Etats membres informent annuellement la Commission des résultats des contrôles de 
résidus réalisés sur les animaux et produits importés en provenance des pays tiers. 
Article 31 
Les annexes I à V peuvent être modifiées ou complétées selon la procédure prévue à l'article 34. 
Article 32 
Les modalités d'application du présent règlement sont arrêtées en cas de besoin selon la 
procédure prévue à l'article 34. 
(21) JO n° L 302 du 31.12.1972, p. 28 
28 
CHAPITRE V 
Dispositions générales 
Article 33 
La Commission est assistée par le Comité Vétérinaire Permanent, ci-après dénommé "Comité". 
Le représentant de la Commission soumet au Comité un projet des mesures à prendre. Le Comité 
émet son avis sur ce projet dans un délai que le président peut fixer en fonction de l'urgence de 
la question en cause. L'avis est émis à la majorité prévue à l'article 148 paragraphe 2 du traité 
pour l'adoption des décisions que le Conseil est appelé à prendre sur proposition de la 
Commission. Lors des votes au sein du Comité, les voix des représentants des Etats membres 
sont affectées de la pondération définie à l'article précité. Le Président ne prend pas part au vote. 
La Commission arrête les mesures envisagées lorsqu'elles sont conformes à l'avis du Comité. 
Lorsque les mesures envisagées ne sont pas conformes à l'avis du Comité, ou en l'absence d'avis, 
la Commission soumet sans tarder au Conseil une proposition relative aux mesures à prendre. 
Le Conseil statue à la majorité qualifiée. 
Si à l'expiration d'un délai de quinze jours à compter de la date à compter de la saisine du 
Conseil, celui-ci n'a pas statué, les mesures proposées sont arrêtées par la Commission 
Article 34 
La Commission est assistée par le Comité. 
Le représentant de la Commission soumet au Comité un projet des mesures à prendre. Le Comité 
émet son avis sur ce projet dans un délai que son président peut fixer en fonction de l'urgence de 
la question en cause. L'avis est émis à la majorité prévue à l'article 148 paragraphe 2 du traité 
pour l'adoption des décisions que le Conseil est appelé à prendre sur proposition de la 
Commission. Lors des votes au sein du Comité, les voix des représentants des Etats membres 
sont affectées de la pondération définie à l'article précité. Le Président ne prend pas part au vote. 
La Commission arrête les mesures envisagées lorsqu'elles sont conformes à l'avis du Comité. 
Lorsque les mesures envisagées ne sont pas conformes à l'avis du Comité, ou en l'absence d'avis, 
la Commission soumet sans tarder au Conseil une proposition relative aux mesures à prendre. 
Le Conseil statute à la majorité qualifiée. 
29 
Si, à l'expiration d'un délai de trois mois à compter de la saisine du Conseil, celui-ci n'a pas 
statué, les mesures proposées sont arrêtées par la Commission. 
Article 35 
Les directives 85/358/CEE et 86/469/CEE ainsi que les décisions 89/187/CEE et 91/664/CEE 
sont abrogées. 
Article 36 
Les Etats membres informent la Commission des mesures nationales prises en application du 
présent règlement. 
Article 37 
Le présent règlement entre en vigueur le 1er janvier 1994. 
Le présent règlement est obligatoire dans tous ses éléments et directement applicable dans les 
Etats membres. 
Fait à Bruxelles, le Par le Conseil 
Le Président 
30 
ANNEXE I 
GROUPES DE RESIDUS ET SUBSTANCES 
A. GROUPES GENERAUX 
Groupe I 
a) Stilbènes, dérivés des stilbènes, leurs sels et esters, 
b) Substances thyréostatiques 
c) Autres substances à effet oestrogène, androgène ou gestagène à l'exception de celles du 
groupe II a) 
d) B-agonistes à l'exception de ceux du groupe II b) 
Groupe II 
a) Substances autorisées conformément à l'article 4 paragraphe 1 et 2 du règlement (CEE) 
n° .../93 concernant l'interdiction d'utilisation de certaines substances à effet hormonal, 
thyréostatique et des substances B-agonistes dans les spéculations animales. 
b) Substances du groupe B-agonistes autorisées conformément à l'article 4 paragraphe 3 
du règlement (CEE) n° ,../93 concernant l'interdiction d'utilisation de certaines 
substances à effet hormonal, thyréostatique et des substances B-agonistes dans les 
spéculations animales. 
Groupe III 
a) Substances inhibitrices 
Antibiotiques, sulfamides et substances antimicrobiennes similaires 
b) Chloramphenicol 
B. GROUPES SPECIFIQUES 
Groupe I - autres médicaments 
a) Substances endo- et ectoparasitaires 
b) Tranquillisants et bêta-bloquants 
c) Autres médicaments vétérinaires 
31 
Groupe II - autres résidus 
a) Contaminants présents dans les aliments pour le bétail 
b) Contaminants présents dans l'environnement 
c) Autres substances 
32 
ANNEXE II 
Groupe de résidus à rechercher selon le type d'animaux, de leurs aliments et de produits 
Type d'animaux, 
d'aliments 
ou de 
produits 
Groupe de 
substances Animaux et viandes 
des espèces bovine, 
ovine, caprine, 
porcine et équine 
et leurs aliments Animaux et vian­
des de volail-
les (*) et 
leurs aliments Animaux et pro­
duits d'aqua­
culture et leurs 
aliments Laits et pro­
duits è base de 
lait Ovoproduits Viande de lapin 
de gibier sau­
vage et d'éle­
vage Miel 
A I a 
A I b 
A I c 
A I d 
A il a et b 
A III a 
A III b A I a 
A 1 b 
A I c 
A I d 
A II a et b 
A III a 
A III b A I a 
A I b 
A I c 
A II a et b 
A III a 
A III b A I a 
A I d 
A III a 
A III b A III a 
A III b A I a 
A I b 
A I c 
A II a et b 
A III a 
A MI b <**) A I a 
(**) A I c 
A III a (**) 
A III b (**) A III a 
A III b 
B I a 
B I b 
B I c 
B II a 
B II b 
B II c B ! a 
B I b 
B I c 
B II a 
B II b 
B II c B I a 
B I b 
B I c 
B II a 
B II b 
B II c vert malachite 
B II b B II a 
B II b 
B II c B 1 a 
B I b 
B I c 
B II a 
B II b 
B II c (**) B I a 
(**) B I c 
<**)B II a 
B II b 
B II c I a 
B II b 
(*) Volailles = poulets, poules pondeuses.et reproductrices, dindes, pintades, canards et oies. 
(**) He s'applique pas au gibier sauvage. 

ANNEXE III 
REGLES D'ECHANTILLONNAGE 
* A. CONDITIONS DE PRELEVEMENT DES ECHANTILLONS 
a) Les échantillons officiels sont prélevés conformément au système approprié de prélèvement 
d'échantillons et selon les principes suivants : 
* que ce soit en élevage, à l'abattoir ou dans tout autre lieu de prise d'échantillons, celle-ci 
doit se faire de façon imprévisible, inopinée, à des jours et heures non fixes de la semaine. 
Toutes précautions afin de maintenir en permanence l'aspect inattendu du contrôle 
doivent être prises par les Etats membres; 
en ce qui concerne les substances visées au groupe AI, II de l'annexe I, la prise 
d'échantillons doit être ciblée en tenant compte des critères définis au paragraphe b) 
ci-dessous et tout particulièrement de ceux concernant le sexe, l'âge, le système 
d'engraissement des animaux et en tenant compte de l'ensemble des informations que 
possède l'Etat membre; 
en ce qui concerne les autres substances visées à l'annexe I, les échantillons officiels sont 
prélevés de façon aléatoire. 
Les Etats membres sont autorisés à procéder au contrôle d'un pool de substances et à 
concentrer leurs contrôles sur les régions productrices des espèces susceptibles d'être 
concernées par ces substances. 
b) Critères variables à prendre en compte lors de la prise d'échantillons ciblée 
i) La législation en vigueur en ce qui concerne l'utilisation des substances mentionnées 
dans les groupes de résidus. 
ii) Les facteurs propres à encourager les fraudes ou abus. 
iii) La population animale intéressée en ce qui concerne : 
- la taille de la population, 
- l'homogénéité des groupes de population, * 
34 
ANNEXE IV 
Niveaux et fréquence des prélèvements d'échantillons 
CHAPITRE I 
Bovins, porcins, ovins, caprins, éqnins 
I. Exigences minimales annuelles 
A. Pour les résidus et substances visées à l'annexe I, groupe A I, II. 
1. Chez les bovins d'engraissement suivant : vaches, taurillons, boeufs, génisses, veaux : 
- les Etats membres font porter le contrôle sur un nombre d'échantillons égal à 0,5% 
des bovins abattus l'année précédente, 
- la répartition du nombre d'échantillon doit respecter la règle suivante : 
a) 3/5 sont à prendre à la ferme sur les animaux vivants. Au moins 1/3 de ces 
prélèvements devront faire l'objet de recherche de substances B-agonistes. Des 
prélèvements d'échantillons complémentaires sont à réaliser sur les aliments et 
l'eau de boisson des animaux et sur le lisier de l'exploitation. 
b) 2/5 sont à prendre à l'abattoir. 
2. Chez les moutons et porcs destinés à l'engraissement : 
Les Etats membres font porter le contrôle sur un nombre d'échantillons égal à 0,05% des 
animaux abattus l'année précédente dans chacune des espèces concernées. 
3. Autres catégories 
Le nombre de prélèvements est à déterminer par les Etats membres en fonction des 
problèmes identifiés pour chaque catégorie d'animaux concernés. 
B. Pour les résidus et substances visés à l'annexe I, groupe A.III : 
1. Groupe A.III.a) 
Le contrôle porte sur un nombre d'échantillons égal à 0,1% des animaux abattus. 
2. Groupe A.III.b) (chloramphenicol) 
Le contrôle porte sur nombre d'échantillons égal à 0,02% des animaux abattus. 
C. Pour les résidus visés à l'annexe I, groupe B, I, II 
- Le contrôle porte sur nombre d'échantillons égal à 700. Cependant, le Luxembourg est 
autorisé à contrôler un nombre d'échantillons égal à 0,2% des animaux abattus au lieu 
de 700. 
36 
- Les résultats annuels, en ce qui concerne les contaminants de l'environnement (métaux 
lourds en particulier), doivent inclure une carte géographique représentative de la 
contamination. 
II. Phase relai 
Si, au cours de deux années consécutives, aucun résultat positif n'a été enregistré lors des 
contrôles des résidus ou substances du groupe AI, II ou du groupe A.III b) de l'annexe I, dans 
une espèce animale, ou un type de production dans une espèce animale. Les Etats membres sont 
autorisés à appliquer un niveau de contrôle égal à 300 échantillons par an pour le groupe de 
résidus concerné et pour l'espèce animale concernée ou le type de production concerné dans 
l'espèce animale considérée. 
CHAPITRE 2 
Poulets, poules pondeuses et reproduction, dindes, 
pintades, canards et oies 
Exigences minimales annuelles 
Les prélèvements doivent porter sur les animaux, leurs aliments ou leur eau de boisson 
A. Pour les résidus visés à l'annexe I, groupes AI,II, BI,II sauf anticoccidiens. 
Le nombre des prélèvements d'échantillons doit être au moins égal à 0,1% des lots des 
animaux abattus au cours de l'année précédente dans les espèces concernées. 
B. Pour les résidus visés à l'annexe I, groupe A.III : 
1. Groupe A.III a) 
Le contrôle porte sur un nombre d'échantillons égal au moins à 1% des lots avec un 
minimum de 100 échantillons pour les dindes, pintades, canards et oies. 
2. Groupe A.III b) (chloramphenicol) 
Le contrôle porte sur un nombre d'échantillons égal à 1% des lots des animaux abattus 
au cours de l'année précédente dans les espèces concernées. 
C. Pour les résidus visés à l'annexe I, groupe B.I a) (anticoccidiens uniquement). 
Le contrôle porte sur un nombre d'échantillons égal au moins à 1% des lots, avec un 
minimum de 100 échantillons pour les dindes, pintades, canards et oies. 
37 
ANNEXE V 
CHAPITRE 1 
Les laboratoires suivants sont désignés comme laboratoires communautaires de référence pour la 
recherche des résidus de certaines substances : 
a) Pour les résidus visés à l'annexe I groupe A I et A II du présent règlement à l'exception des 
B-agonistes 
Rijksinstituut voor de Volksgezondheid en Milieuhygiéne 
A. van Leeuwenhoeklaan 9 
NL - 3720 BILTHOVEN 
b) Pour les résidus visés à l'annexe I, groupe A III a) du présent règlement à l'exception des 
sulfamides 
Laboratoires des Médicaments vétérinaires 
(CNEVA-LMV) 
La Haute Marché, JAVENE 
F-35133 FOUGERES 
c) Pour les résidus visés à l'annexe I, groupe A HI b) du présent règlement et les résidus des 
B-agonistes et des sulfamides 
B undesgesundheitsamt 
Diedersdorfer Weg 1 
D-12277 BERLIN 48 
d) Pour les résidus visés à l'annexe I, groupes B II a) et B II b) du présent règlement 
Istituto Superiore di Sanità 
Via Regina Elena 299 
1-00161 ROMA 
CHAPITRE 2 
Les pouvoirs et les conditions d'activité des laboratoires communautaires de référence 
concernant la recherche de résidus dans les animaux et dans les denrées alimentaires d'origine 
animale sont définis comme suit : 
38 
1. Les tâches des laboratoires communautaires de référence sont les suivantes : 
a. coordonner la mise en oeuvre, dans les différents laboratoires nationaux de référence, 
d'une bonne pratique de laboratoire conformément aux directives 87/18/CEE(,) et 
88/320/CEE(2) ; 
b. fournir aux laboratoires nationaux de référence des renseignements sur les méthodes 
d'analyse et les essais comparatifs à effectuer et leur communiquer les résultats des ces 
derniers ; 
c. fournir aux laboratoires nationaux de référence qui en font la demande un avis technique 
sur l'analyse des substances pour lesquelles ils ont été désignés comme laboratoires 
communautaires de référence ; 
d. distribuer des échantillons anonymes calibrés avec et sans résidus, aux fins d'essais 
comparatifs à effectuer dans les laboratoires nationaux de référence ; 
e. organiser des essais comparatifs entre les différents laboratoires de référence selon une 
fréquence à déterminer dans les contrats à conclure entre la Commission et ces 
laboratoires et chaque fois que de nouvelles méthodes de référence sont introduites par la 
réglementation communautaire ; 
f. promouvoir et coordonner la recherche de nouvelles méthodes d'analyse et informer les 
laboratoires nationaux de référence des progrès accomplis dans le domaine des méthodes 
et des matériaux d'analyse ; 
g. identifier et quantifier les résidus dans les cas où un résultat d'analyse donne lieu à 
contestation entre Etats membres ; 
h. organiser des cours de formation et de perfectionnement ouverts aux experts des 
laboratoires nationaux ; 
i. apporter une assistance technique et scientifique aux services de la Commission, y 
compris au bureau communautaire de référence ; 
j. établir et adresser à la Commission un rapport annuel sur les activités ; 
(1) JO n° L 15 du 17.1.1987, p. 29 
(2) JO n° L 145 du 11.6.1988, p. 35 
39 
k. collaborer, dans le domaine des méthodes et des matériaux d'analyse, avec les 
laboratoires nationaux de référence désignés par les pays tiers dans le cadre des plans à 
soumettre conformément à l'article 34. 
2. Pour pouvoir effectuer les tâches visées au paragraphe 1, les laboratoires communautaires de 
référence doivent satisfaire aux exigences minimales suivantes : 
a. disposer d'un personnel qualifié ayant une connaissance suffisante des techniques 
appliquées à l'analyse des résidus pour lesquels ils ont été désignés comme laboratoires 
communautaires de référence ; 
b. disposer des équipements et des substances nécessaires pour effectuer les analyses dont 
ils sont chargés ; 
c. disposer d'une infrastructure administrative adéquate ; 
d. disposer d'une capacité informatique suffisante pour réaliser les travaux statistiques 
résultant du traitement des résultats et être en mesure de communiquer rapidement ces 
données et d'autres informations aux laboratoires de référence nationaux et à la 
Commission ; 
e. faire respecter par leur personnel le caractère confidentiel de certains sujets, résultats ou 
communications ; 
f. avoir une connaissance suffisante des normes et pratiques internationales ; 
g. disposer d'une liste à jour des substances de référence détenues par le bureau 
communautaire de référence, ainsi que d'une liste à jour des fabricants et vendeurs de ces 
substances. 
40 

A ARRETE LE PRESENT REGLEMENT: 
Article premier 
L'article 4j du règlement (CEE) n° 805/68 est supprimé. 
Article 2 
Le présent règlement entre en vigueur le septième jour suivant celui de sa publication au Journal 
officiel des Communautés européennes. 
Le présent règlement est obligatoire dans tous ses éléments et directement applicable dans tout Etat 
membre. 
Fait à Bruxelles, le Par le Conseil 
Le Président 
42 
ISSN 0254-1491 
COM(93) 441 final 
DOCUMENTS 
FR 03 
N° de catalogue : CB-CO-93-485-FR-C 
ISBN 92-77-59410-1 
Office des publications officielles des Communautés européennes 
L-2985 Luxembourg 
43