ARCHIVES HISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(80)564
Vol.1980/0182

Disclaimer
Conformément aurèglement (CEE, Euratom) n°354/83 duConseil du1erfévrier 1983
concernant l'ouverture aupublic des archives historiques delaCommunauté économique
européenne etdelaCommunauté européenne del'énergie atomique (JO L43du15.2.1983,
p.1),telque modifié parlerèglement (CE, Euratom) n°1700/2003 du22septembre 2003
(JO L243du27.9.2003, p.1),cedossier estouvert aupublic. Lecaséchéant, lesdocuments
classifiés présents dans cedossier ontétédéclassifiés conformément àl'article 5dudit
règlement.
Inaccordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No354/83 of 1February 1983
concerning theopening tothepublic ofthehistorical archives oftheEuropean Economic
Community and theEuropean Atomic Energy Community (OJ L43, 15.2.1983, p.1),as
amended byRegulation (EC, Euratom) No1700/2003 of22September 2003 (OJ L243,
27.9.2003, p.1),this fileisopen tothepublic. Where necessary, classified documents inthis
filehave been declassified inconformity with Article 5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung (EWG, Euratom) Nr.354/83 des Rates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI. L43vom 15.2.1983,
S.1),geändert durch dieVerordnung (EG, Euratom) Nr.1700/2003 vom 22.September 2003
(ABI. L243 vom 27.9.2003, S.1),istdiese Datei derÖffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurden dieVerschlusssachen indieser Datei inÜbereinstimmung mitArtikel 5
dergenannten Verordnung freigegeben.

COMMISSION DES COMMUNAUTES EUROPEENNES
COM(80)564 final
Bruxelles -le9octobre 1980
RAPPORT DELACOMMISSION AUCONSEIL ETAUPARLEMENT EUROPEEN
établi conformément al'article 4de l'adécision
duConseil n°75/460/CEEdu22juillet ,arrêtant
desprogrammes communs derecherche etdesprogrammes
decoordination dans ledomaine agricole
(1975 -1978 )
:-■/ G":a_ i:-–Ovc V-
103I-kT>-j ^ CJ ? fv )■–
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Va&«y- /^/
C0H<80 )564 final

RAPPOftT AUCONSEIL ETAUPARLgtt£NT '- '|'
établi conformément àl'article 4deladécision duConseil ' ']
n°75 /460/CEEdu22juillet ,arrêtant desprogrammes communs ,
dérecherche' etdesprogrammes deCoordination dans ledomaine
agricole <1975 -1978 ).
HISTORIQUE - . - •' ■' •'v
En 'i975^leConseil aadopté desprogrammes communs derecherche etdes (
programmes decoordinatipn desrecherches dans lesdomaines des leucoses .,
Eniir.ii.es ,deseffluents d'élevage ,delaproduction deviande bovine et '•
delaproduction deprotéines végétales (1)- .
Lesprogrammes ontétéarrêtés après deux années depréparation etde '
c:;scuision ausein ducomité permanent delarecherche agricole (CPflA )
etdegroupes detravail ad-hoc d'experts . ' . '
_econtenu desprogrammes aétéchoisi enfonction desobjectifs spécifiques ...
deLapolitique agricole commune ,notamment envuederéduire lesobstacles '
aucommerce communautaire grâce àl'harmonisation des législations ,d'améliorer
laproductivité desexploitations et,partant ,lesrevenus desexploitations , >
Lespremiers résultats decesprogrammes ont fait l'objet d'unrapport
ir.vérisjaire auConseil etauParlement enfévrier 1978 (3).
ACTIVITES DERECHERCHE ./ -. ! \
Lesprogrammes comprenaient dos -activités communes etdesactivités coordonnées /
derecherche (4). ' ./ <■ ' '
Lesactivités communes ,concernant lesaspects duprogramme exigeant uneffort
particulier derecherche auniveau communautaire ,ontétémenées encommun avec
tesorganismes nationaux derecherche surbase contractuelle etpartiellement .
financées par laCommission (jusqu' à50%maximum ).Lesactivités coordonnées ,-
telles queséminaires scientifiques ,réunions detravail etéchanges dechercheurs
envue dediffuser etdecoordonner àl'échelon communautaire lesrésultats des
c.-avâux derecherche déjà effectués dans lesdifférents Etats membres ontété
erviièrem'ent financés par laCommission . '
vT,Décision 575/460/CEE)du22.7.1975 ,J0n°L199/37 1 .
.<2;Sc-gt .(CEE)n°1728 /74duConseil ,du27juin 1974 ,J0n°182/1.
C3>Doc .•C0M(78)53-f inal du15février 1978 .. i.
(4)j^r.s laterminologie adoptée ,depuis lors pour lapolitique
scientifique etteehnolog ique commune ,unprogramme "commun "
équivaut àune "action mlirecte "etunprogramme "coordonné " (
àune "action concertée ". ' - '*
■so". rtn •oi »laLoi 200 ,81049 ttru •Tri «ithone 7350040'7358040 -Adresse télégraphique :"COMEUR Brumcltes "–
Tôlux :"21U/7CUMÉU B"–AGRÊC 2bb /0/22037 , -

)Acf»v1tt-g eoordbhncgji '
-Lc'iactivités coordonnées ontpris desformes variées selon tes
essences duprogramme etsesobjectifs scientifiques .Durant la
enoeuvre decesprogrammes ,cesactivités ontcomporté plusieurs
séminaires ,symposiums ,réunions detravail ,échanges derésultats de
recherche ainsi quediverses réunions desgroupes d'experts chargés
celaprogrammation .Elles ontdonné lieu àAlpublications (voir
ônr.exes ). . !
■■■»
PGL ."permettre àlaCommission demener àbien cestâches ,ilafallu
ensouvent s'enremettre àlabonne volonté des chercheurs etles
autorités administratives des laboratoires intéressés .C'est lecas
,.o mçnt pour l'organisation des séminaires etdes réunions de
travail ainsi ,que pour lapréparation des comptes rendus .
Lecaséchéant ,laCommission ademandé àdes savants derenommée
internationale d'apporter leur concours endonnant leur avis sur le
/contenu scientifique etl'avancement duprogramme .Lesséminaires et
.--.-.-.ions detravail ont étéorganisés pardes laboratoires des Etats
• 1
;:,s;.\zces ,àlademande deLaCommission .Le.laboratoi red'accueil
s'estchargé desproblèmes d'organisation locale ainsi quededistribuer
U-3documents etdeconseiller laCommission dans lechoix desorateurs .
i
L'échange despécialistes entre laboratoires ,lesvisites desavants
cans lecadre delaformation etdel'information ouleur participation -
àd'autres conférences internationales ont étéorganisés selon les
besoins (voir annexe ).Ce:'échanges etvisites ont étédéterminants
pour promouvoir lacoopération entre leslaboratoires etgarantir un
meilleur accès auxinformations .Onyeurecours ,parexemple ,pour
résoudre desproblèmes soulevés par lesconceptions différentes que
Uslaboratoires ont desdivers problèmes etpour permettre aux
.o^oratoi resétrangers aucontrat debénéficier del'aide dela
COi.M..issicn .Ilaétédemandé ,àchaque spécialiste bénéficiant deces
avantages derédiger uncompte rendu .

-3-
Les comptes rendus des séminaires etréunions detravail ont été
puBiiâo Ponfftcmprtipat Slapolit in'rô delàCëmtoi SMêrl ehlitëi1ère de
publications etessentiellement dans lasérie "coordination dela
recherche agronomique ".L'annexe Vdonne une liste despublications
résultant deces activités coordonnées .
b)Activités communes ' ; '
134 contrats autotal ont été conclus entre laCommission etles
organisations scientifiques detous lesEtats membres ,àl'exception
duLuxembourg (5).Leslaboratoires participants ontétéchoisis par
laCommission sur labase desavis donnés par lecomité permanent de
larecherche agricole .Conformément auxdispositions descontrats ,
unrapport semestriel aétéprésenté par chaque contractant ,décrivant
lestravaux effectués etlesrésultats obtenus .Laproposition initiale
delaCommission prévoyait unprogramme quinquenal ,dont ladurée a
été réduite àtrois ans ettrois mois pour tenir compte des contraintes
budgétaires imposées par leConseil .Diverses parties duprogramme ,
particulièrement celles ayant trait àdesproblèmes degénétique ,
n'ont abouti parnécessité qu'àdes résultats provisoires etsont
incluses dans lesprogrammes actuellement entrepris pour lapériode
1979-1983 (6). •
I- ■ . . • f
ASPECTS FINANCIERS . , " -
Untotal de10.300.000 UCE aétéoctroyé par leConseil pour financer /
lesprogrammes ,dont 9.835.125 UCEdestinées àdesactivités communes et '
464.375 UCE àdesactivités coordonnées ."Lapartie représentée par les
activités communes correspond à50%ducoût total desprojets ,les50%
restant étant fournis par leàinstituts participants .Lesactivités
coordonnées ontétéintégralement financées par laCommission .Alafin
desprogrammes ,93%environ descrédits initiaux ,avaient étédépensés .
L'annexe VIfournit ledétail desdépenses afférentes àcesprogrammes .
(5)LeLuxembourg nedispose pas d'unservice national derecherche
vagricole ,iltravail directement encoopération avec d'autres Etats
membres . y - ■/_
(6)-Décision duConsei l(78/902/CEE)dù30.10.1978 ,JOn°L316 .

PROGRAMMES DERECHERCHE
(OBJECTIFS ,RESULTATS ETPERSPECTIVES )
I.Leucoses animales
1.Objectifs duprogramme .
Larecherche sur les leucoses animales visait à: '
(1)coordonner lesrecherches sur lediagnostic différentiel entre la
maladie deMarek etles leucoses aviaires .
(a)enétablissant descritères communs pour lediagnostic différentiel
entre Lesdeux maladies ,
(b)enétudiant lemécanisme derésistance àla .maladie deMarek envue
d'améliorer l'efficacité delavaccination etdemettre aupoint
'• .. V -, ^
denouvelles méthodes delutte contre cette maladie .
(2)étudier laleucose bovine envue ' ^
(a)d'améliorer lediagnostic decette leucose etd'obtenir de
meilleures mesures delutte enmettant aupoint untest simple ,
>sûr etstandard permettant dedifférencier etdeconfirmer à
.unstade précoce ;
(b)d'identifier etd'étudier lesagents infectieux decette
leucose enfonction desaspects virologiques etétiologiques ,
cequi impliquait destechniques delaboratoire etdesétudes
génétiques ,depathogénèse etdetransmission decette maladie .
2.Résultats obtenus jusqu' en1978
(1)Mise enroute ce-programmes
Huit instituts decinq pays membres ;ontobtenu des contrats de
recherche sur lesaspects dumécanisme dérésistance àlamaladie ,
deMarek etsur lesrapports entre laleucpse aviaire lymphoïde
etlamaladie deMarek .Onze instituts desept pays avaient
conclu des contrats pour travailler sur l'identification et
l'étude del'agent infectieux delaleucose bovine . \
.■Ca)Lebutduprogramme aviaire était d'améliorer l'efficacité de
lavaccination etdemettre aupoint denouvelles méthodes de
lutte contre lamaladie ,car ilétait apparu clairement qu'il
yavait sporadiquement rupture del'immunité que levaccin
existant conférait contre lamaladie deMarek .Lespremiers
résultats duprogramme commun derecherche ontmontré qu'il ..
était préférable dedévelopper larésistance génétiqu,e plutôt
' *
que d'améliorer lasouche vaccinale .

Les activités communes sesont inscrites dans unsolide
'programme d'activités coordonnées comportant des séminaires
etdesréunions detravai lquiontabouti ,dans Lecasdu
programme aviaire àl'établissement decritères communs pour
lediagnostic différentiel entre cesdeux maladies .-Une
série dediapositives encouleur aété réalisée ,qui illustrait
les lésions typiques delaleucose lymphoide etdelamaladie
deMarek . '
(b)Les travaux sur laleucose bovine ont constitué ànouveau un
bon exemple des possibilités qu'alaCommunauté dans son
ensemble d'innover dans desdomaines oùlesprogrammes
nationaux individuels derecherche nesauraient sejustifier ,
notamment dans les ^pays oùunemaladie ouunproblème donné
nesesont pasencore déclarés .Lorsque leprogramme sur la
leucose bovine aétéenvisage ,iln'yavait aucune preuve
concrète que lamaladie existait dans unpays quelconque de
laCommunauté ,bien que saprésence aitétésuspectée .
Desméthodes améliorées dediagnostic etuntest standard
pour lediagnostic précoce avait étédemandés :ilsont été
misau'point .Onsait maintenant que la;leucose bovine
est présente sur leterritoire communautaire etavec les
"instruments "que lesprojets derecherche etlesréunions
detravail ontfourni ,ilestpossible d'élaborer uneapproche
communautaire pour lacombattre .Lescomptes rendus des
symposiums internationaux sur laleucose bovine ontété
publiéSi Ilsoffrent unemise àjour desrésultats obtenus
par les .chercheurs participant àlacoordination duprogramme
CEE etfont état detravaux menés dans lemonde entier .
(2)Principaux résultats etimportance des programmes
(a)Leucose aviai reetmaladie deMarek'
Depuis presque undemi siècle ,lesrapports pathologiques et
étiologiques entre diverses maladies néoplasiques dupoulet
ont fait l'objet decontroverses parmis leschercheurs ,
notamment concernant lesrapports entre lalymphomatose
neurale etleslymphomes associés (maladie -deMarek )et-la
leucose lymphoïde dutype décrit parEllerman en1921 .

• ~6~ •'
Bien quedesarguments pathologiques plaident pour dissocier
lestumeurs lymphoïdes liées àlalymphomatose neurale des
tumeurs associées àNlaleucose lymphoTde d'Ellerman ,cen'»M
que lorsqu' unedifférence d'ordre étiologique (unedifférence
dans lescauses )aétéétablie lors d'expériences detransmission
que cette dissociation aétéacceptée .
Alasuite del'isolement desvirus responsables delaleucose
lymphoïde etdelamaladie deMarek ,des casproduits expérimentale
ment ont puêtre étudiés etlescaractéristiques cliniques et
,pathologiques decesdeux maladies sont maintenant mieux
comprises .Elles peuvent maintenant être utilisées pour ^e
diagnostic différéntiel des cas qui sedéclarent naturellement . '
Ledéveloppement devaccins contre lamaladie deMarek a
•'rendu plus nécessaire que jamais undiagnostic exacte pouvant
être utilisé dans des troupeaux vaccinés ounon .
Enraison del'importance pratique duproblème dans lalutte
contre lamaladie etdesavantages quepeuvent enretirer le's
vétérinaires ,ilaétédécidé d'organiser unséminaire envue
derecommande etd'établir des critères pour lediagnostic
différentiel entre laleucose lymphoïde aviaire etlamaladie
-deMarek .C'est cequi aété fait etunmanuel aété rédigé ,
qui estaccessible non seulement aux Etats membres mais aussi •
àd'autres pays .„ ; ' - ,
' ' '
(b)Leucose bovine
Sur leplan mondial ,lalittérature delaCommunauté européenne
sur laleucose bovine occupe lapréfnière place ,etceessentielle­
ment enraison dulancement deceprogramme CEEderecherche .
Lesaspects virologiques ,essentiellement biochimiques ,ont
concerné tout d'abord l'analyse decertains desconstituants
duvirus leucémogène bovin (VLB )ouuneanalyse deleur
-précurseurs .Cesanalyses ontconfirmé lanature exogène du
VLBchez lesbovins .Onapuconstater dessimilarités entré
leschaînes terminales desprincipaux polypeptides internes
p24et\celles desautres types derétrovirus C. .-"

-7-
Atalecture desnombreux rapports c)ui ont examiné lesrésultats
respectifs desdifférents tests proposés pour pouvoir quantifier
ledegré d'infection d'unanimal ,onremarque tout d'abord
que lesméthodes présentent unbondegré decorrélation .
Toutefois ,l'emploi detechniques simples comme l'immunodif fusion
engelutilisant l'antigène glycoprotéinique gp51 révè (ledes
réactions variables ,tantôt positives tantôt négatives ,ce
quipourrait rendre leur emploi délicat pour détecter individuellement
lesanimaux infectés .Lerecours àdesméthodes plus sensibles -'<
etbeaucoup plus précises ,parexemple radioimmunologiques
faisant appel àl'antigène interne duVLBp24ou,plus récemment ,
àL"antigène-enveloppe gp51 pourrait lever cesambiguïtés .
Ilconvient desouligner que ceprocessus ,bien que très
sensible ,nepermet pasderévéler laprésence d'antigène ,
viral dans lestissus tumoraux lorsque cesderniers contiennent
des chaînes ADNcomplémentaires d'ARNviral .
Lêsmoyens permettant d'identifier ledegré d'infection en '
révélant leVLBousoneffet syncytial ont^fait également
l'objet dedifférents rapports .L'importance respective des
effets syncytiaux précoces ettardifs dont Lemécanisme doit
encore être éclairci ,ont fait l'objet dediscussions .Un
nouveau procédé utilisant l'effet cytopathogène dupseudo VLB
etdes -types rhabdoviraux semble particulièrement intéressant .
Denombreux rapports ontétudié l'épidémiologie delaleucose
bovine enzootique ,certains tenant compte d'observations
faites dans despays tiers .Ilsont révélé àquel point la
maladie estrépandue etconfirmé satransmission naturelle
horizontale ainsi que lecaractère lent etprogressif de
l'infection .Larecherche dematériel virulent confirme
l'infectiosité dusang desanimaux infectés etprobablement
ducolostrum etdulait .Lerôle des autres sécrétions et .
excrétions doit encre être confirmé .

Uncertain nombre detudes sesont attachées àlarecherche
des facteurs etmécanismes susceptibles d'agir chez l'animal
infecté pour accélérer ouau'contraire freiner .l'évolution
tumorale .Onsait-tr.ès peudechoses sur cesujet ..Notre
connaissance limitée del'histocompatibi lité -bovine nenous
permet pas d'affirmer que lapossibilité existe d'unfacteur
génétique commun auxanimaux présentant une lymphocytose ou
unlymphosarcome persistant ,bien quecertaines observations
suggèrent une telle influence .Parailleurs ,ilsemble' que
l'onsoit enmesure d'identifier l'existence d'unnéo-antigène
cellulaire associé àdes tumeurs .
Lesméthodes d'éradication delaleucose bovine enzootique ,
domaine important quiconstituait l'undesprincipaux objectifs
; ' ' '
duprogramme derecherches ,présentent toujours desdifficultés
malgré toutes lesconnaissances acquises .
Deux projets deplans ont étéavancés .L'un,venant du
Danemark vise àéradiquer lamaladie enéliminant tous les
«*
animaux d'untroupeau infecté ;l'autre plus économiqué ,du
moins enprincipe ,prévoit *l'élimination progressive des
seuls animaux infectés identifiés pardesexamens sérologiques
périodiques .Cesdeux méthodes ontdéjà étéappliquées dans
certains pays .^ .
Lavaccination ,qui adéjà fait l'objet d'essais ,pourrait
être uneautre voie menant àl'éradication . ,

-9-
2kPerspec(ivesdoLareofusrche
(1)mécanismes detarésistance àtaroaladie deMarek
Surtabasedesdonnéesreçue-;lLiesetdeLamiseàjourdes
connaissances itsembtetoutàfaitvraisemblable ,queLesrecherches'
doivent s'orienter verstasélection-de racesrésistant à-ta.
maladie demanière àcequetesprobtèmes puissent êtretransférés
auxéleveurs intensifs devolaille .
' N*
(2)Leucose bovine
Malgrédesprogrès remarquablement rapidesetnotreconnaissance
deLaLeucosebovine,biendesquestions restenttoujours sans
réponse.Néanmoins iLconvient desâluer,nonseulement tes
' /
progrèsréalisés dansLedomaine delaLuttecontre LaLeucose
bovineenzootique etdesonéradication ,maisaussiLesefforts
entrepris parallèlement pourmettreaupointdesméthodes -de
LutteteLLesqueLesvaccins ouLessubstances thérapeutiques .
Quoiqu'ilensoit.LesEtatsmembres deLaCEEsontactuellement
engagésdansunepolitique delutte/éradicationquifaitappeLâ
untestetàLaméthoded'abattage,etLetestretenu àcestade
sembLeceLuidel1immunofluorescence engeld'agar.AL'intérieur
deLaCEE,cetestaétéstandardisé pourêtreappliqué etinter­
prétésurLabased'untroupeau . .
Enconctusiôn onpeutconstater queLesrésultats ontétériches
d'informations etd'unetrèsgrandeutilitépourdiffuser lesrecherches
modernes enmatière deLeucose bovine.
D'unpointdevuepratiqueilconvient desouligner qu'ilserait
utiledemettreaupointdemeilleures méthodes dediagnostic .Ona
besoind'uncomplément d1information encequiconcerne Laduréede
L'infection danslestroupeaux oùl'abattagepartiel aétépratiqué
etsurlerôlejouédansladissémination éventuelle del'infection
pardesvecteurs,oupardesagentsinanimés detransmission ,par
exemplecertainsobjetstelsquelesaiguilles etlespincesàtatouer.

-10-
II.Efficients d'elevage -
1■H1ëtorîque duprogramme ,
,Dans tepassé ,Laproduction végétale etLaproduction animale étaient
intégrées dans Lesexploitations etlesdéjections animales constituaient
Laprincipale source d'engrais des cultures produites pour nourrir
lesanimaux aussi bien que leshommes .Récemment ,avec laspécialisation
croissante des cultures etdelaproduction animale ,cesproductions
ont été séparées ,ladernière étant concentrée plus près desdébouchés
commerciaux ,souvent fort éloignés des (sites deLaproduction d'aliments
pour animaux .Dans lesunités deproduction animale intensive ,les
effluents sont traités sous forme Liquide ,cequi implique desvolumes
i - . '
très importants dont ,lagestion etl'élimination posent denombreux
,problèmes ,surtout dans leszones d'Europe occidentale oùladensité
depopulation estplus forte .Unprogramme derecherche aétéentrepris
pour rechercher Lesvoies etlesmoyens permettant desurmonter ces . x
problèmes . .
2.Objectif etportée duprogramme \
Les ressources dont disposait Leprogramme nepermettant pas -une
recherche exhaustive detous Lesproblèmes ,ilaéténécessaire dès :
ledépart d'identifier les ^principaux domaines sur Lesquels devait ;
porter larecherche .Lespriorités retenues sont léssuivantes :
Ca)uneétude des ,caractéristiques physiques ,chimiques etbiologiques
deseffluents enfonction (i)durendement etdelaqualité des
récoltes (ii)des caractéristiques dusol et (iii)delaqualité
des eaux dedrainage etd'infiltration ,dans lamesure oùces
paramètres peuvent être influencés par letype desol>laquantité
• d'effluents etLasaison d'épandage .Ilétait impératif de
découvrir lesquantités optimales susceptibles d'être appliquées ,
pour maintenir Lerendement etlaqualité descultures ,tout en
minimisant leseffets dommageables pour L'environnement .
(b)Lesrésultats fournis par lesrecherches sous a)devaient être
'utilisés pour établir unmodèle mathématique (parordinateur )
pouvant servir d'orientation pour ,l'élimination deseffluents .
L'input devait ,comprendre desfacteurs essentiels tels que les
caractéristiques deseffluents ;letype desol.Lesfacteurs ;
climatiques etlescultures .
Ce)Leseffluents deporcherie ontétéconsidérés comme devant être
étudiés enpriorité .

-11- .•/ ..
(d)LaLuttecontreLesodeursdeseffLuents,àLafoispendant Le
stockagp etpondantl'épandage aégalement étéconsidérée comrne
trèsimportante .-
Ce)ParmiLesautresaspectsprioritaires onpeutciter(i).LaLutte
contreLesgermespathogènes transportés parLeseffluents (ii)
Laconservation etL'utiLisation deL'azotedeseffLuents' et
(iii)LeseffetssurLademande debaseenoxygène (DBO).
3.Résumédesrésultats desrecherches jusqu'àLafinde1978
A.Herbages
L'utilisation d'effluents animauxsurLesherbages peutêtrebénéfique,
maisellecomporte certains risquesetproblèmes quiméritent une
attention particulière :. -
1
(i)Eau.Lesélémentsnutritifs delaplantepeuvent seperdre,à
lafoisparlessivage etparécoulement ,lespertesenazote
étantlesplusimportantes .Lesprincipales pertesparécoulement
concernent L'ammoniaque ,lephosphate etlamatièreorganique ,
(ii)Plantes.L'efficacité surlesherbages del'emploid'azote
provenant d'effluents debovinss'estavéréetrèsfaible,
souventinférieure à20%.Enrevanche,leseffetsdel'azote .
deseffLuents depocherie etd'élevages devolaille surla
croissance ontétégénéralement bons,letauxd'efficacité
atteignant souvent 50%etplus.D'autresrecherches sontnécessaires
pourexpliquer cettedifférence d'efficacité del'azote,selon
qu'ilprovient d'effluents d'élevages d'animauxmonogastriques .
Encequiconcerne letauxîlecroissance desherbages,leprintemps
etl'automne sesontavérésunemeilleure saisond'épandage que
l'été._
(iii)Sol.Leseffluents peuventfavoriserl'importance decertaines
espèces delafaunedusoloudiminuerl'importance d'autres
•espèces,sansapparemment affecter laproduction ,desherbages,
maisleseffets'àlongtermesontinconnus (expériences detrois
ans).L'épandage continud'effluents pourraitaccroître (d'une
façondommageable )letauxdephosphate dansleslacs.

-12-
(iv)Animaux .Lesrésultats obtenus jusqu' àprésent montrent que
l'épandage d'effluents d'élevage bovin Sur lesherbages ontdes
effets médiocres sur laproduction animais etilestsuggéré de
réserver essentiellement leurs applications auxsuperficies
utilisées pour lesfoins etlesfourrages ensilés .Leseffluents
deporcherie etd'élevage devolaille épandus sur lesherbages
ont uneffet sur laproduction animale .Cependant ,ilest
toujours nécessaire d'être prudent lorsqu' onépand des effluents
:d'élevage sur lesherbages .
(v)Cuivre .Certains affluents deporcherie ontunetrès haute
teneur encuivre quipourrait s'avérer toxique pour lesveaux
etlesovins pâturant surdesherbages traités avec ceseffluents .
(vi)Ingénierie .Tous les'problèmes destockage ,demanutention ,
des transports etd'épandage des effluents n'ontpasencore été
•résolus . . ' ' .
.Terres arables ' '
L'expérience montre que d'unemanière générale ilestplus bénéfique
d'épandre deseffluents surdescultures labourées que surdes
herbages .Cependant ,silespertes parruissellement peuvent être'
réduite ,celles dues aulessivage ,surtout Lespertes enazote ,
peuvent être accrues .Ilfaut donc faire preuve deprudence dans les
épandages ,cardesquantités excessives peuvent .diminuer àlafois
lerendement etlaqualité desrécoltes ,tout en~accroissant les
risques depollution del'environnement .Lesproblèmes posés par
leseffluents d'élevage sesont aggravés depuis que leprogramme a
commencé en1975 enraison :
(i)del'accroissement desunités deproduction animale intensive
dans tous lespays ,
(ii)des risques croissants d'atteinte à"l'environnement enraison
desquantités plus élevées d'effluents épandus ,et
(iii)delasensibi litédelapopulation auxnuisances etaux
mauvaises odeurs .^ '
Ilyaaussi desimplications along terme ,difficiles ,sinon impossible
àétudier par l'expérience ,àlafois pour lesproductions végétales
etlaqualité del'eau,ainsi quedes implications àcourt terme
plus faciles àdéterminer .Uneffet immédiat important est l'excès
d'azote ,quipeut seprolonger .L'exçès d'azote peut réduire la
croissance etlaqualité deLaplante ,tandis queseseffets sont
accentués s'ilyasurabondance dephosphore ,decuivre etdecadmium .

-13-
Descultures tells que lescereales ,labetterave ,lesfourrages *la.
pommes deterre etlesforêts peuvent s'enressentir .Laqualité de
l'eausouffre ,àcourt terme ,d'unexcès d'azote etaussi ,àlong
terme ,d'unexcès dephosphate .Avec letemps ,cesdeux éléments
-(A+P)peuvent être lessivés dans lescouches plus profondès dusol,
enpartant dans Leseaux d'écoulement ousouterraines .L'épandage -
d'effluents d'élevage pendant deux outrois décennies pourrait donc
avoir sur unevaste superficie desérieuses conséquences pour l'eau .
C.Autres aspects . ' .
(I)Lutte contre lesodeurs etmesure deleur intensité
Lecaractère malodorant del'entreposage dans l'exploitation et
del'épandage deseffluents d'élevage constitue unproblème
sérieux etlemoyen delutte leplus économique est letraitement '
aumoment dustockage ,essentiellement paraération ,quientraîne
malheureusement des pertes d'azote etconsomme beaucoup d'énergie .
''Toutefois ,lesméthodes analytiques susceptibles demesurer les
faibles niveaux d'odeur etd'identifier lescomposants fournissent
,une corrélation peu fiable entre laconcentration etl'intensité
sensorielle des odeurs .
(II)Lutte contre lesagents pathogènes
Les résultats obtenus aucours delarecherche ont permis de
formuler leslignes directrices suivantes :
(a)épandre deseffluents ,dans toute lamesure dupossible ,sur
des cultures labourées ousarclées ,sauf celles destinées à
laconsommation àl'état -frais (parexemple ,salades );
(b)S'ilyaépandage surdespâturages ,stocker pendant 60
jours avant delesutiliser etattendre 30jours après
l'épandage pour nemettre àl'herbe quedes anifinaux adultes
nonréceptifs auxmaladies éventuellement présentes ;
(c)Lesdoses d'effluent utilisées doivent être fonction des
exigences nutritives descultures pratiquées .

-14- ^
(III)Modèle mathématique
Desprogrès sensibles ontétéréalisés concernant unmodèle
susceptible d^expliquer lecomportement del'azote dans lesol .
"Desmodèles "scientifiques "et"simplifiés "sont actuellement
misaupoint ,lesderniers étant destinés àêtre utilisés par
lesvulgarisateurs agricoles etlesagriculteurs .
4.Conc lusions
L'importance économique deseffluents d'élevage entant quesource
d'éléments nutritifs desplantes s'estdéveloppées depuis lesprogrès
delacrise del'énergie .Onpeut s'attendre également àl'avenir à
ceque d'autres déchets domestiques etindustriels présentant des
teneurs utilisables enéléments nutritifs puissent être utilisés pour
lesplantes .Les résultats mentionnés iciont été enpartie faussés
par lasécheresse inhabituelle de1976 qui acompromis certaines
expériences d'épandage d'effluents sur lesol,cequi aobligé à
poursuivre lestravaux en1979 .Lesactivités coordonnées ,entreprises
pour compléter leprogramme expérimental ,ontgrandement contribué à
ladiffusion des informations ,cequi apermis d'accélérer lesprogrès
réalisés aucours des expériences .Ilserait très souhaitable d'étendre
àl'avenir ces activitéis coordonnées .Ilconvient également de
souligner que lesquantités ,déjà très importantes ,d'effluents
d'élevage necessent des'accroître chaque année . '
. '

-15- ,
* ..
III.Amélioration de Laproduction deviande bovine
Λ 1
1.Objectifs duprogramme
Larecherche concernant l'amélioration de'laproduction deviande
bovine (1975-1978 )poursuivait les buts suivants : '
C1)Obtenir unplus grand nombre deveaux viables grâce à:
(a)Une meilleure maîtrise delareproduction par laréduction de
sl'intervalle entre les vêlages ,lasynchronisation des oestrus ,
ladétermination dusexe/lasuperovulation etlatransplantation
des oeufs ; •
(b)Laréduction delamortalité des veaux due aux infections
intestinales ,périnatales ainsi qu'aux maladies métaboliques
etrespiratoires ;V ;
(c)L'étude ducontrôle nutritionnel etendocrinologique dela
croissance ,duvêlage précoce etdel'utilisation desgénisses
primipares comme source immédiate deviande après levêlage .
(2)Améliorer laqualité delaviande etaugmenter lepoids dela
carcasse grâce : • . .
(a)àune meilleure compréhension des facteurs génétiques ,physiologiques
etnutritionnels influençant lacroissance corporelle ; ,
,(b)àl'utilisation detaureaux pour augmenter les poids àl'abattage ;
(c)al'étude delaqualité delacarcasse etdelaviande dans
lecadre des protocoles des expériences réalisées ennutrition
etengénétique ,àl'aide decritères standardisés d'évaluation
del'animal etdesacarcasse .
(3)Obtenir unemeilleure compréhension del'adéquation desprincipales
races européennes debovins " _ . "
(a)utilisées enraces pures oupour lécroisement avec larace 1
frisonne envue d'examiner lafertilité ,laprécocité dela
maturité sexuelle ,lafacilité duvêlage ,larésistance
génétique aux maladies périnatales ,l'aptitude maternelle ,la
croissance ,lerendement nutritionnel ,les caractérisitques
delaqualité delacarcasse etdelaviande ,dans lebut de
réaliser unesélection envue delaproduction deviande de
bonne ,qualité . -

Lesaspects pratiques deces .méthodes enLiaison avec ,l'améliora
tion ducheptel etl'accroissement delaproduction deviande
bovine ontétépris enconsidération .Lesrecherches ont
également reconnu del'importance économique delaproduction
deviande bovine entenant compte desaspects biologiques et'
économiques dans lebut d'améliorer l'équilibre entre la
productions delait etdeviande ausein delaCommunauté ,
Résultats obtenus jusqu' en .1978
(1)Mise enroute duprogramme
Une série deséminaires tenus en1975-76 (qui ontdonné Lieu à
plus de200rapports etréunions dediscussions )ontpermis
d'avoir untableau général debien desaspects delaproduction
etdelarecherché communautaire dans lesecteur bovin .Les
ressources enanimaux etenterre ont été délimitées d'une manière
générale etcertaines priorités ont étédégagées enmatière de
recherches . ',
• - s
.Laproportion élevée d'animaux derace frisonne dans laCommunauté
donne apparemment unecertaine uniformité àlapopulation ,mais
lesdifférences entre lessouches ,àl'intérieur comme àl'extérieur
delaCommunauté ,semblent revêtir unecertaine importance .Les
possibilités offertes par Larace Holstein d'Amérique duNord
pour Laproduction d'animaux àdouble fin,pour laquelle elle n'a
pas étésélectionnée ,constituent manifestement unsujet de
recherche d'unecertaine importance .L'évaluation desraces pour
L'obtention dereproducteurs finals àconstitué uneautre tâche ^
importante pour laquelle ondisposait d'unabondant matériel
génétique . ■
.Pour cequi estdelaproduction d'énergie sous forme lait +viande ,
l'efficacité plus grande d'untroupeau laitier <11%)par rapport
àuntroupeau devaches n'allaitant qu'unseul veau (4,5%)>a
indiqué Leschéma communautaire deproduction était bien orienté ,
mais qu'uneplus grande quantification était nécessaire .L'impact ^
delaproduction delait etdeviande fournie pardifférents
nombres delactations dans letroupeau laitier decrait être
examiné deplus près . • '
Lestechniques capables dechanjger lerapport lait /viande telles
que laproduction degénisses primipares oudetaureaux àviande
devraient être étudiées ,nonseulement sur leplan del'efficacité ,
mais aussi enrelation avec Laqualité delaviande .Laqualité
delaviande chez lesvaches réformées àdesâges différents .
.pourrait être étudiée deplus près puisqu' elles constituent ,en
tant quecatégorie ,laplus ijnportante source deproduction de
viande bovine delaCommunauté .

, -17-
L'herbe ,lemais ,les léLjurnes etles -tubercules continuent toj c,
d'être d'importantes sources d'alimentation pour L'aproduction df.
viande bovine etilconviendrait d'examiner toutes lagamme aes
possibi lités qu'elLesoffrent deremplacer dans laration aes
animaux Lescéréales etLessuppléments protéiques onéreux .Les
possibilités d'amélioration sont beaucoup plus importantes avec
lesfourrages deconservation qu'avec lesfourrages verts .
(2)Principaux résultats etimportance duprogramme
L " 1 1 <
Leprogramme relatif àlaviande bovine comprenait cinq sections :
v *
a.génétique etsélection
b.gestion delanutrition -
c.physiologie delareproduction -
d.pathologie
e.qualité delacarcasse etdelaviande .
Outre les40contrats derecherches conclus dans huit pays dela '
Communauté ,des séminaires etdes réunions detravail ont été
organisés pour traiter desprincipaux aspects dusujet .
L'unedecesréunions ,dont lecaractère n'était d'ailleurs pas
typique ,aété laconférence internationale qui s'esttenue en
Yougoslavie sur lethème "lemaïs comme aliment debase des bovins
deboucherie ",àlaquelle ontparticipé ,nonseulement des chercheurs
delaCommunauté ,mais aussi desspécialistes de10pays voisins .
LaYougoslavie aétéchoisie enraison de,sa vaste expérience
dans ledomaine desgrands troupeaux bovins alimentés aumaïs . ' ,
Cette conférence aétéorganisée enétroite collaboration avec '.
l'organisation COST ,quivise àélargir età'renforcer lacoopération
scientifique entre 19pays d'Europe ,ycompris lesEtats membres ;
delaCommunauté . ' .
Cesconférences sont utiles ,mais lesystème delaréunion de
travail quiregroupe unpetit nombre d'experts "auxmanches .
retroussées "présente bien desavantages .Desrésultats très
pratiques ontétéobtenus encequiconcerne laqualité dela
carcasse etdetaviande .En1975 àl'institut derecherche de
l'élevage "Schoonoord "auxPays-Bas ,ungroupe detravail sur la
standardisation descritères etméthodes permettant d'apprécier
laqualité deLaviande bovine aorganisé surcesujet unséminaire
quiaétésuivi d'autres réunions quiontdonné lieu àdesrecommandations
concernant :

. -18-
a.Lanormalisation des critères d'évaluation delacouleur
delaviande '
b.les essais detendreté
c.ladéterminatien desqualités erganoleptiques * -
Uncours deformation concernant laclassification des carcasses ,
debovins ,qui s'esttenu auconseil delarecherche agricole
auprès del'institut des recherches sur lesviandes duRoyaume -
Uni,aété suivi partrois spécialistes dechaque Etat membre .
Ilenestrésulté unmanuel intitulé "laphotograhie normalisée
' ' 1
des carcasses debovins ",qui aétéadressé àquelques 100
instituts européens .Unautre manuel aété rédigé qui concerne
uneméthode normalisée dedécoupe anatomique des carcasses .
Uneétroite intégration desaspects plus fondamentaux etdes
• \
aspects plus pratiques del'expérimentation revêt unegrande
importance pour que larecherche puisse continuer d'obtenir ces
résultats siprécieux pour l'agro-industrie communautaire .Les
nombreuses interactions possibles entre lestypes d'animaux \
(race ,âge,sexe )etl'alimentation doivent toujours être appréciées
pour pouvoir combiner lesanimaux etleurs aliments avec un
maximum d'efficacité dans dessystèmes profitables deproduction .
Lespossibilités decesystème necessent d'être améliorées par
denouvelles découvertes dans ledomaine delanutrition ,dela
physiologie etdelapathologie .Acetégard lestrois résultats ,
ci-après méritent d'être notés .
a.Obtention d'unplus grand nombre deveaux grâce auvêlage précoce
Onprévoit unsérieux déficit mondial enviande bovine durant
lapremière moitié delaprésente décennie .Ceproblème qui
préoccupe laCommunauté adonc étéunsujet prioritaire dans
lepremier programme derecherche agricole .
Lenombre deveaux nés est unfacteur fondamental .Dece
.fait ,unaspect important del'étude aété l'âgedesgénisses
aupremier vêlage .Lapratique duvêlage précoce desgénisses
• .spourrait entraîner unaccroissement considérable delaproduction
deviande .Cependant ,unepratique plus étendue duvêlage
précoce etlaméthode consistant àélever desgénisses pour
leur faire produire unveau avant qu'elles nesoient envoyées
* "
àl'abattoir pose desproblèmes demaîtrise nutri tionnel leet
> ' '
endocrinologique delacroissance ,del'oestrus ,delamise-^
bas etdelalactation .

-19- ,
Onaconstaté qu'uneapplication efficace delarecherche dans ce
domaine impliquerait laprise enconsidération des effets du
vêlage précoce sur lerapport production delait /production de
viande etsur lesaspects économiques ,sans oublier lanécessité
d'étudier lesproblèmes techniques àsurmonter .'Decefait ,dès
ledébut duprogramme,' ungroupe detravail scientifique sur la
"gestion delanutrition "aétéinstitué ,qui acommencé par
organiser unséminaire envuedepasser enrevue lespratiques
actuelles ainsi que lesrésultats récents delarecherche etde
considérer lesaspects pratiques etéconomiques duvêlage précoce ,
endéfinissant lesaspects quidevraient être étudiés àl'avenir . .
Progressivement des contrats derecherches ont été conclus avec un
certain nombre d'instituts .Cetype derecherches ,qui suit la
durée ducycle sexuel desbovins ,estforcément àlong terme ,mais
lesrésultats obtenus sesont déjà avérés utiles etservent de
I
lignes directrices pour un^bon usage duvêlage précoce dans la ,
pratique quotidienne del'élevage .
Ona,parexemple ,clairement démontré que lasaison .à -laquelle '
naît leveau auneffet sensible sur l'âgedelapuberté .Les
génisses nées auprintemps ont leurs premièrés chaleurs deux'mois
plus tôt etàunpoids moins élevé que celles nées enautomne .De
plus ,lagamme desâges etdespoids auxpremières chaleurs est : •
moins grande pour lesgénisses deprintemps quepour lesgénisses •
d'automne .Unautre facteur ,important pour laproduction de
viande bovine engénéral etpasseulement pour lesgénisses ,est
lafacilité duvêlage .Uneéquipe ,travai 1lant sur labase d'un
contrat CEE,aclarifié lèproblème des facteurs responsables des
difficultés devêlage ,notamment lorsqu' onutilise unreproducteur
d'une races lesplus lourdes . '
Obtenir unplus grand nombre deveaux grâce àlatransplantation desoeufs
Avec l'aide etlestimulants offerts par leprogramme CEEde
coordination delarecherche dans ledomaine delaproduction de
viande bovine ,desprogrès considérables ontétéaccomplis dans la
compréhension desméthodes dereproduction contrôlées chez la
vache etdestechniques nonchirurgicales detransplantation des
oeufs . ■ - ,

-20-
Lebutessentiel deLamiseaupointdeméthodes appropriées
permettant demaîtriser lecycleoestraldesvaches,demanière à
cequedeslotsdefemelles puissent entrerenchaleur enmême
temps,estd'arriver àféconder parinsémination artificelle un
plusgrandnombredevaches,notamment deracesàviande.L'utilisation
del'I.A.-signifie quelespermed'untaureaud'élitepeutêtre
utilisé pourféconder ungrandnombredevaches,cequipermet
/
d'accroître sensiblement letauxd'obtention decaractéristiques
économiquement importantes .
•,. t •>
Toutefois ,pourlestroupeaux àviande,quipaissent souventsur
despâturages extensifs ,l'insémination artificielle présente des
difficultés d'ordrepratique etéconomique silesvachesdutroupeau
sontsaillies àdesdatesdifférentes .Lamiseaupointdes
techniques permettant la.synchronisation deschaleurs exigel'étude
desnombreux facteursrelatifs aucycleoestraletàsamaîtrise .
Larecherche coordonnée communautaire ,baséesurlacollaboration ,
apermis àcestravaux deprocéder plusrapidement .
Toutcommel'insémination artificielle constitue uneméthode
permettant d'utiliser aumaximum desreproducteurs d'élite,les \
progrès beaucoup plusrécents delatransplantation d'oeufsfécondés
d'unevachedonneuse surdesvachesréceveuses permetd'éleveryn
beaucoup plusgrandnombredeveauxprovenant defemelles d'élite,
méthodequipermetaussid'accélérer le$progrèsgénétiques .
\ ι
Lorsdunséminaire tenuenseptembre 1977,unepartimportante
destravaux a^étéconsacrée àlarecherche surletransfert d'oeufs
et,àlafindelaréunion,leprésident aremarqué que,"des
progrès extrêmement "intéressants "avaientétéréalisés dansle
domaine delarécupération desoeufsparvoienonchirurgicale
(c'est-à-direlarécupération desoeufsfécondés sur.lesvaches
donneuses ,sansrecours àlachirurgie),etceenpeudetemps,
puisque laréunionprécédente remontant à1975.-
Lesprogrès dansletransfert proprement ditparvoienonchirurgicale
ontétéunpeupluslents,maisderéelsprogrèsontétéréalisés
danslestockage desoeufs,notamment parcongélation ,quisemble
constituer unprocédétoutàfaitacceptable .
Lorsduséminaire de1977,unrapportdétaillé aégalement été
présenté' concernant IBsexagedesembryons,quiouvredespossibilités
séduisantes ,maisdesproblèmes restent àrégleravantquela
méthodepuisseêtrevalablement appliquée .

c.Obtenir unplus grand nombre deveaux viables
Larecherche eoneernanï lèscauses délamortalité pPéSôe,8 ou
delacroissance médocre des veaux àviande aété etreste un
/aspect important duprogramme relatif àlaviande bovine .Un
progrès décisif réalisé dans lecadre duprogramme derecherche
commun aété lareconnaissance durôle desvirus ,soit seuls ,
soit associés àde§bactéries . •
Unséminaire aété tenu sur "lesmaladies périnatales des
veaux ",qui adonné quelques résultats intéressants ,notamment
lefait que l'infection desveaux pardes rotavirus semble
être lacause majeure deladiarrhée épidémique .
Unséminaire sur les '"maladies respiratoires desbovins "amis
enévidence l1impact desproblèmes destress etdebien-être
desanimaux sur l'apparition etletraitement possible deces
maladies quipeuvent être considérées comme lefruit des
méthodes intensives d'élevage .
Perspectives delarecherche ,
Unséminaire sur "l'avenir delaproduction deviande bovine dans la
-Communauté éuropéenne ",tenus en1978 ,afourni desconclusions et
des recommandations claires concernant les résultats obtenus dans le
programme derecherche de1975 -1978 .
L'impression générale aété qu'une-bonne partie desproblèmes ontune
nature spécifiquement .régionale *Cela neveut pasdire qu'iln'est .
, , ■
paspossible detirer profit delacoordination degens travaillant .
dans des régions différentes .D'ailleurs ,leséchanges devues entre
lespersonnes travaillant dans lecadre desprogrammes régionaux sont
très bénéfiques pour lamise aupoint despolitiques nationale ,
régionale etcommunautai re..Lescrédits disponibles pour leprogramme
communautaire nesont pastrès élevés .Ilestdonc important que les
chercheurs neretiennent pour l'octroi d'uneaide que lessujets ;
vraiment prioritaires . , , •

1)Ilestnécessaire d'étudier plus endétail etàl'aide demodèles
l'interaction dusecteur laitier etdusecteur delaviande ainsi
que leseffets des politiques arrêtées peur eu*. B§§prévisions ,
indiquent une réduction inévitable dunombre desveaux disponibles
pour l'engraissement notamment dans lestroupeaux laitiers .Dans
certains pays delaCommunauté ,cetinconvénient peut être contrebalancé
:parunaccroissement delaproduction deviande deboeuf audétriment
delaproduction deveaux ,unpoids plus élevé des carcasses ,un
accroissement dans laproportion desmâles élevées comme taureaux
etunplus grand nombre decroisements devaches laitières avec
destaureaux àviande .Dans d'autres pays delaCEE,etàlong
terme dans tous lesEtats membres ,ilnepourra être remédié àla '
pénurie deveaux queparunaccroissement dutroupeau àviande ou
paruneaugmentation substantielle dunombre deveaux dans les
troupeaux laitiers .Decefait ,lesrecherches concernant l'amélioration
delafertilité etlasurvie desveaux dans lestroupeaux àviande
comme dans lestroupeaux laitiers devraient sevoir accorder une
haute priorité etilfaudrait encore exploiter lespossibilités
offertes par lesvaches deréforme comme sources deviande .Des
recherches supplémentaires sont nécessaires pour harmoniser les
normes d'alimentation avec les ressources enanimaux etenaliments
etpour élaborer des tableaux relatifs auxperformances normales
prévues pour des races ,descroisements etdessystèmes deproduction
différents .Enparticulier ,ilyalieu defaire des recherches
concernant l'adaptation desanimaux auxsystèmes extensifs dans
deszones marginales ,grâce aucomportement ,àlarésistance aux
changements clirratiques etparasitaires etàl'aptitude àconstituer
etàmobiliser desréserves corporelles .-
2)Uneaide doit être octroyée pour établir unecarte desterres se
prêtant àlaproduction desfourrages ainsi qu'unecarte des
terres convenant auxdifférents types deproduction bovine ,surtout
pour leszones marginales .L'objectif estd'arriver àmieux déterminer
l'équilibre entre lesdifférentes catégories (phases )delaproduction
deviande bovine ,ycompris leszones dedistribution desraces
dans LaCommunauté .L'équilibre misaupoint devrait viser à
rentabiliser l'utilisation des ressources herbagères ainsi quedes
sous-produits etdéchets descultures deterres arables . r

-23-
i ■ -.
3)Desrecherches (basées surdesmodèles )sont nécessaires pour
garantir quete9autsMïéé FëSjSônàëtHëi 9e1ëiîf (HëiPIfcfflêfîf een9eientfes
desconséquences queLeurs décisions peuvent' avoi rpour lesproducteurs ,
lesagro-industriels etlesconsommateurs .Enparticulier ,elles .
doivent être informées desdétails dumarché ,destransactions
commerciales desopérateurs etdeseffets possibles desdécisions
politiques .
Uneattention particulière doit être accordée àlanécessité de
règlements techniques etd'hygiène fondés surdesdonnées correctes
fournies par lapratique .Uneinnovation technique peut être
entravée par lesrèglements etilconviendrait detracer nettement
lechemin quedoivent emprunter lessuggestions avancées pour .
modifier lesrèglements existants .
4)Desrecherches sont nécessaires concernant l'hygiène desveaux et
lalutte contre lesmaladies lorsque lesanimaux sont transférés
d'uneunité àl'autre ,ettout particulièrement lorsque desunités
d'engraissement regroupent desanimaux d'origine diverse .L'ensemble
desproblèmes quepose l'hygiène pourrait prof iterde l'application
d'uneméthode coût /bénéfice semblable àcelle déjà employée pour
lalutte contre lesmaladies des animaux .
5)Envue d'améliorer laqualité delaviande présentée auxconsommateurs ,
une coordination delarecherche est nécessaire concernant le .
traitement desbovins dans les48heures quiprécèdent l'abattage
etcelui descarcasses dans les48heures quisuivent cemême ■ .
abattage .Cetaspect aété retenu comme l'undes domaines où il
devrait yavoir une étroite collaboration entre lestechniciens et '
l'autorité chargée desréglementations .Desmesures etdesdémonstrations
sont nécessaires concernant lavariabilité del'appétabi lité etde
lasatisfaction duconsommateur relativement àlaviapde actuellement
fournie ,avec uneappréciation del'impact decette variabilité
sur lademande .Ilconvient aussi d'examiner dans quelle mesure
certaines spécifications détaillées concernant lechoix etla
manutention des viandes contribuent àréduire cette variabilité et
j- .>lesproblèmes queprésente leur application .

-IV.Amélioration delaproduction de_protéines végétales
1,aøjaeflf parfde øweregpamme
L'objectif ultime delarecherche dans lecadre duprogramme "protéines "
estderéduire ladépendance delaCommunauté vis-à-visdesimportations
deprotéagineux .
Enopérant certains changements dans lesméthodes actuelles d'utilisation
'desgrains etdes fourrages,' onpourrait rendre leùrs compléments
protéiques plus efficaces dans l'alimentation des ^animaux ,cequi
permettrait deréduire laquantité desuppléments nécessaire .
Toutefois ,cedomaine derecherche étant Limité ,ilétait aussi '
nécessaire desepencher sur l'accroissement delateneur enprotéines ,
descultures existantes ainsi que surunaccroissement delaproduction
degraminées etdefourrages riéhes enprotéines déjà cultivés dans
laCommunauté ,plutôt quesur l'importation deproduits comme les
. \ ' .
fèvës desoja etletournesol .
Leprogramme comportait lesdomaines suivants : ^ *
-céréales
-cultures fourragères ,ycompris leslégumineuses N
-proteagineux .
-contribution delafixation symbiotique del'azote àunebonne
Λ. . ,
production deslégumineuses ,pour l'obtention defourrages oudegraines
.Céréales . v \
Larecherche visant àaccroître lateneur enprotéines descéréales a
misenévidence lesdifficultés queprésente lasélection delignées .
L'absence detout caractère morphologique liéàlateneur enprotéines
"exclut laséleçtion phénotypique ,cequinécessite desméthodes -
biochimiques nedétruisant pas l'embryon .Certains travaux sesont
donc attachés àétablir descorrélations entre lescaractères externes
mesurables etlateneur enprotéines ,tandis que d'autres onporté
sur.leperfectionnement etl'automatisation demicro-méthodes de
déterminations quantitatives .Onsait maintenant ,parexemple ,qu'il
existe unecorrélation positive entre lataille del'épi,lenombre
degraines parépietlerendement enprotéines .Onsait également
queplus lasurface duliber (réseau intérieur deconduite dela
sève )estgrande àl'entre-noeud final etplus lamatière verte
mesurée 30-40 jours après lafloraison estturgescente ,plus le ;
rendement enprotéines estélevé . \

-25- Λ
ILestdor.cessentiel ,,lorsqu'oncommence unprogramme desélection ,
d'avcvunebasegénétique aus^ilargequepossible commeonl'av\i
pourL'orgeenemployant desméthodes demutagenèse oudeculture de
L'embryoninvitro.
Lesrecherches concernant lesméthodes dedéterminations quantitatives
del'azoteoudesamino-acides surdepetitséchantillons ontété
poursuivies .\Ellessesontattachées surtout àréduireiataillede
l'échantillon analysé,toutenpréservant undegréélevédeprécision
etdereproductibi lité.Etantdonnélegrandnombred'échantillons à
analyser etpouréviterd'analyser chaquegraine,onautiliséla
corrélation existant entrelaposition delagrainesurl'épillet,
celledel'épil-letsurl'épietlateneurenazotedelagraine.Des
échantillons de10à15'mgseulement étaientnécessaires pourchaque
analyse,unetellequantité nereprésentant qu'uneminuscule partie
delagraine,quilaisselaportion del'embryonintacte,laquelle
peutensuiteêtreutilisée pourlareproduction .Néanmoins ,ilest
manifeste qu'àelleseulelasélection génétique estinsuffisante et
qu'elledoitêtrecomplétée pardesétudesagronomiques .Enfait,il
aétédémontré queladensité dessemis,l'espacement desligneset
lafertilisation parl'azotejouentégalement unrôleessentiel dans
laproduction deprotéines parunitédesurface.Lecaractère "teneur
delagraineenprotéines "esttrèslargement tributaire del'environnement
cequicomplique encorelatâchedusélectionneur .-
Cultures fourragères
Uneautrepartieduprogramme derecherche quiconcernait lescultures
fourragères ,s'estavéréeunintéressant programme multi-disciplinaire .
Lesrecherches ontétéorientées verslesaspects delaproduction ,
l'utilisation rationnelle etlatechnologie delarécolteetdela
conservation ,cequiapermisd'obtenir uncertain nombrederésultats
pratiques . '
a.Espèce àcultiver
Danslaproduction defourrages,ilfautchoisirentrelaculture
d'uneespècebienadaptée auxconditions écologiques d'unerégion
particulière oul'association d'herbesetdetrèfles.Dansles
deuxcas,l'azoteminéralesttrèsimportant .Laquantité totale
etl'équilibre entrelesautreséléments constituent deuximportants
facteurs del'amélioration durendement enmatières sèchespar
hectare.Cetteaugmentation delabiomasse estégalement influencée
paruncertainnombredefacteurs écologiques locaux,parla
méthoded'utilisationetparlesespècescultivées .ILnefaut
pasoublierqu'enEuropeoccidentale ,lescultures herbagères ont
ι
unpotentiel deproduction de3tonnesparha.

-26-
L'utilisation optimale decette capacité d'affourragement permettrait
une réduction sensible des importations deconcentrés rares et
coûteux quipourraient être mieux utilisés pour L'alimentation des
volsHlês manegast Piques . grdgramma adortc orienté
tout particulièrement vers larecherche d'une meilleure utilisation
desfourrages protéagineux ,soit enaméliorant lesprocédés de
conservation soit par l1extraction ,des sucs degraminées .
L'objectif estderéduire auminimum lespertes àtaconservation
etcelles découlant d'uningestion deprotéines par l'animal ^
supérieure àsesbesoins . , - - v, - , .
•1Lesexpériences ontmontré ,parexemple ,que lateneur enprotéines -
brutes digestibles des ensi lages ,etdetrès loin supérieure à
celle dufoi,n produit àpartir desmêms fourrages .. D'autres "
travaux ont établi lavaleur delacombinaison d'ensilage etdex,
graminées séchées pour laproduction delait ,sans aucun apport
supplémentaire deconcentré protéique .
b.Extraction des sucs desgraminées
Ilfaut bien admettre que l'extraction .dessucs desgraminées
n'estpaséconomique actuellement .L'utilisation decessucs ,s
soit sous ferme liquide,' soit sous forme concentrée est très utile
pour laproduction deporc etdevolaille .Les résidus après
extraction ontétéutilisés comme aliment unique desvaches laitières ,
sans diminution durendement enlait *. , ,
4.Protéagineux
Uneautre partie duprogramme aétéconsacrée auxdiverses possibilités
d'améliorer laculture deprotéagineux ,enétudiant lesaspects
culturaux ,lesaméliorations génétiques etphysiologiques ,tafixation
symbiotique del'azote ,"etc. .. *
a.Féveroles . •
Lamajeure partie destravaux ontétéconsacrés auxféveroles
(Vicia faba )quisont cultivées d'unemanière relativement extensive
'■ - \ ,
enEurope .Audébut destravaux onaentrepris decollecter tes
variétés disponibles envue d'entreprendre uneffet comparatif du
comportement variétal dans lesdifférentes zones écologiques de
l'Europe .Ilesttrop tôtpour tirer uneconclusion quelconque des
sélections génétiques ,mais ilestdéjà manifeste que lerendement
engraines etlateneur élevée enprotéines ontunehérédité
faible etqu'ilsera nécessaire detrouver descaractères liés aux
protéines plus aisément quanttf iables etpossédant undegré plus
élevé d'hérédité ,

Unautre problème estcelui d'unemeilleure stabilité desrendements ,
problème liéauxconditions écologiques .Lesdisponibilités en
eau,parexemple ,influencent àtelpoint lerendement quece
dernier peut être lamoitié ouledouble delanormale ,selon que -
laplante dispose ounon d'unequantité d'eauadéquate àcertaines
jâêriedeia etévuiepiaefflent •Contrai petnefif a eiulsipd§9«
généralement avec lescéréales ilnesemble pasqu'ilyaitde
corrélation négative entre lerendement enmatières sèches etlà
teneur enprotéines pour aucune desvariétés .Onpeut donc s'attendre
àunrendement accru desprotéines parunité desuperficie . . '
b.Autres protéagineux
Desrecherches ont étéentreprises enoutre sur lelupin ,lesoja
etlanavette .Pour lelupin ,lestravaux ont abouti àdesvariétés
exemptes d'alcaloïdes .Parcontraste ,onadécouvert que les
conditions écologiques del'Europe sont engénéral contraires aux
exigences desvariétés desoja existantes etqu'il.sera nécessaire
desélectionner destypes physiologiquement ,mieux adaptés .Néanmoins ,
dans certaines conditions climatiques etlorsque l'eauestsuffisante ,
.^desVariétés desEtats-Unis peuvent êtreutilisées sansautre
amélioration . • .<L ' -
L'objectif delarecherche concernant lanavette était d'obtenir '
des lignées àdouble fin àlafois riches enprotéines eten
huilé ..11existe unecorrélation négative entre lesdeux caractères .
Lateneur enfibres brutes estégalement unfacteur qui limite la
valeur nutritionnelle delafarine etdesefforts ontétéentrepris
pour obtenir uneamélioration àcetégard .
Fixation del'azote / '
Leprogramme aégalement cherché àétudier lesaspects delafixation
symbiotique del'azote chez leslégumineuses ,dans lamesure où
l'importance del'azote ainsi fixé augmentera àl'avenir .Nombreux
sont lesfacteurs qui influencent lafixation del'azote ,mais trois
d'entre euxapparaissent jouer unrôle décisif :laplante-hôte ,la
souche derhizobium utilisée etlateneur enazote dusol .L'efficacité
des souches derhizobium varie considérablement ,mais lorsque les -,
conditions sont favorables ,lerhizobium peut fournir 80%desbesoins .
totaux enazote ,tout enrestant dans *lemême solpendant plusieurs "
années consécutives sans qu'ilsoit besoin deprocéder àdenouvelles
inoculations .Cette survie dépend toutefois aussi dudegré d'acidité
dusol,lessols neutres oulégèrement alcalins étant lesmeilleurs .
Lesexpériences ontmontré qu'unefaible teneur enazote dusolau
moment del'inoculation stimule lafixation ,tandis que l'azote
appliqué deux semaines après l'inoculation freine l'activité .Cependant ,
l'azote minéral n'estpasleseul élément quiinfluence lafixation
etlasurvie dessouches derhizobium dans lesol .

-28- k
Lecadmium ,même àdefaibles concentrations ,peut aussi freiner la
fixation /'tandis que teealeium etlemagnéiïUto Jetient aussi unrêle -
important .Leproblème delafixation symbiotique del'azote combine
desaspects qui intéressent lagénétique etlaphysiologie desplantes
supérieures ,lesfacteurs microbiologiques ,ainsi que l'aspect écologique
dusol etexige decefait uneapproche multi-di sciplinai recomplexe .
Ilyadonc làunproblème assez préoccupant àrésoudre ,dans la
mesure oùlafixation durhizobiùm pourrait devenir unesource économique
d'énergie exploitable nonnégligeable .
6,.Conclusions • -
Bien qu'ilsoit extrêmement ;difficile detirer devéritables conclusions
après seulement trois ansderecherche ,onpeut déjà dégager quelques
résultats provisoires .
Encequi concerne lescultures ceréalières ,denouvelles recherches
fondamentales sont nécessaires sur lasynthèsè etledépôt desprotéines
etdesamidons dans lagraine ,afin demieux comprendre lacorrélation
s .
négative quiexiste entre cesdeux composants .Actuellement ,cela
.exclut lapossibilité pratique d'obtenir desvariétés àhaut rendement
ayant uneteneur élevée enprotéines . [ '
Dans ledomaine desgraminées etdes .légumineuses fourragères ,ilest
plus important deréduire lesdéchets etd'améliorer lesméthodes
d'utilisation etdeconservation que d'accroître lateneur totale en
protéines . v
Ilsemble maintenant que leslégumineuses à-graines soient lasource \
laplus prometteuse deprotéines dans lesCommunautés .Desprogrès
considérables peuvent encore être accomplis quant aurendement ,àLa
stabilité durendement etàlavaleur nutritive deces récoltes .
Tous Lesproblèmes n'on.tpasétérésolus encequiconcerne l'utilisation
optimale desmicro-organismes dusolenassociation symbiotique avec
,Les .légumineuses .Néanmoins ,lacontribution decesmicro-organismes
àlaconservation deL'azote minéral aété démontrée demanière
suffisante etlapossibilité existe d'utiliser desmiçro-organismes
fixateurs de l'azote avec d'autres cultures .

ANNEXE Ia
Liste desinstituts participant auprogramme ,commun (mixte )relatif àlaleucose aviaire
1
. . THEME N° DU
CONTRATINSTITUT AUTEUR TITRE DUPROJET '
1.Type derésistance 121 Institut für Geflügel -
krankhei ten - f 1•
D-3000 Hannover ,
Buntweg 170.SIEGMANN Détermination des raisons des échecs ,
delavaccination contre lamaladie
deMarek .
( ' i190 Centraal Diergeneeskundig
Instituut
Postbus 65/LELYSTAD ..
^ .;: ' ' •'■-P.H. B00L
DR. DE BOERSélection d'une lignée «fispoussins
résistant àlamaladie «feMarek .
Etude des modifi cations fiisto logique s
précoces provoquées chez lespoussins
par des souches duvirus delamaladie
deMarek .
2.Stimulation dela
rési stance ~123 Bundesforschungsanstalt '
für Virusk rank heiten der
Tiere (BFA )
D-74 -Tubingen /
POSTFACH 1149 .VON BUL0W ,
ø ''Caractéri sation immunologique des
souches duvirus dela«aladie de
*Marek . . "
Propriétés etfonctions des sous-
groupes antigéni ques .
. ι - '124
iInstitut für Geflügelkrank -
heiten der Freien
Universität Berlin
D-1 .Berlin 33,Koserstrasse 21G. M0NREAL Etude des composants ansigéni ques .
'- , < ''
> " •
\170 Poultry Research Station
Houghton ,
Cambridgeshire ,PE172 DAPh.BIGGS
IEtudes relatives aux antigènes
purifiés .

-2-
INSTITUT
121
101
136
170Institut für Gaflügel -
krankheiten
Hannover ,Buntweg 1?
Station dePathologie
Aviaire -
Tours-Nouzi lly
F-37380 MONNAIE . ,
Instituto Zooprof iLatti co
Sperimentale delle Venezie
Vie G,Orus 2
35100 PADOV A ,'
Instituto Zooprofilattico
Sperimentale dell' Abruzzo
TERAMO
Poultry Research Station
Houghton ,
Cambndgeshire PE17 2DA
129 Gesellschaft fürStrahlen
Und Umweltforschung .OBH (GSF)
- D-8042 Neuherberg ,Post
Oberschlei ssheim ,
Ingfolstadt ler Landstrasse 1Ox
I''--j 1 ' o
fAUTEUR ~1 TITRE DUPROJET I
0.SIEGMANN
M.L ,CAUCHY
M. PETEX
Prof .CAPORALE
Prof .BIGGS
S. THERFELDER
G.HOFFMAN ,
Fefer ,
R. HOFFMAN 'Interféron .'
Détermination del'orig^ae des cellu­
lestumorales (néoplestées ouimmu-
notypiques )delarésistance vaccinale
ougénétique .
Etude del'auto -immuni sation anti-nerf .
Etude durôle des lymphocytes dans la
pathogénèse .
Rôle des anticorps dans Larésistance
génétique ,-
Projets relatifs àlafois àl'immuni­
téobtenue parl'intermédiaire des
cellules etaux macrophages .
Résistance àlamaladie deMarek . ■

-3-
\
j THEME N°DU INSTITUT AUTEUR TITREDUPROJET 1
: _CONTRATI.- •
«
Laboratoires associés (nebénéficiant pasduconcoursfinancier delaCommunauté )
Institut ForFjerkreesygdonne !IH.G.MARTHEDALl ITestagedeLarésistance génétique
-Bulowej 13
- descheptels dereproduction .
1870Kobenhavn -Denmark
.
- BundesForschungsanstalt für •H.Ch.LOLIGER Détermination delatransmission héré-j
■ ■ . , ■' Kleintierzucht ditairedelarésistance génétique àI
■ Dornberstrasse ,25/27 lamaladie deMarek: I
= ■D-3100CELLE --
-■'• ■■■■ ■- -dépendance duprocessus del'étatde
- • .... ■ résistance génétique
;"' ■■■■-.... ■■V "-recherche surdesvolailles vaccinées !
■ ''. ■■ ■■ " aumoyendediverses dosesdevirus
. ■ *■.. del'herpès
- I ■<■-■ ■■'■■ '" -effetsdesanticorps œaternels surla
M"- .:-'' ., • ■.pathogénèse
■"; -étudeduprocessus deliaréaction |
.■ ■ ■•: -■ . ■■: . ■:■ ' ' retardée d'hypersensibilité àla
,\ '
< .■''myéline.
/ v.
'- ; ■■' '
''/ -

. . ΑΝΝΕΧΓ :I & * "
Instituts participant .auprogramme commun ,(mixte )relatif àlaleucose bovine
sn-i-TW*–rr^**?~Tw -rtr-r-j–
mm •
•'.-iB' ' Il'.111'.!H'JI .>■m-.H.B .'Jl ..M- ....NQPU
GQNTRATINSTITUT |AUTEUR' '.TITRE DUPROJET
11MéthPftef fil»^abor«r
tpif#150 Institut National Recherche j
Vétérinaire
Gpoeselepberg 99 . |
1180 BRUXELLES (Uccle ) j
' I-M.J. LEUNEN
MM.MAMMERICKXMise aypoint deméthodes deproduc­
tion etdedosage ,àgrande échelle ,
.delaparticule virale detype C,
161 .
\Statens Veten'naere
Serumlaboratorium , -,
BiHowsvej 27,
1870 Mbenhavn ,D.K,H.E,OTTOSEN .
■\ I/
Etude despropriétés delaparticule
virale detype Cetde500rôle dans
l'étiologie delaleucose ,
125 Bundesforschungsanstalt
für Viruskrankheiten der
..Tiere (BFA )
p-74 TUBINGEN ,POSTFACH 1149M. MUSSGAY
DR. STRA VB
j
+• -Miseaupoint deméthodes deproduc- J
tion etdedosage ,à)grande échelle , -
delaparticule virale detype C.
Etude despropriétés delaparticule
virale detype Çetdeson rjHe dans
l'étiologie delaleucose .
100 Laboratoire d'Anatomie
Pathologique ,
7Av.Ch.deGaul le,
f94701 Maisons -Alfort .M. PARODI
M.GUILLEMAI ^
M. LEVYMise aupoint deméthodes deproduc­
tion etdedosage ,àgrande échelle ,
delaparticule virale detype C.\
Etude despropriétés delaparticule
virale detype Çetdesonrôle dansl'étiologie delaleucose
f '

-2-
THEME N°DU
CONTRATINSTITUT AUTEUR TITRE DUPROJET
137,*
Instituto ZooprofiLatico
Sperimentale dell'Umbria
edeLleMarche
VioG.^Salvemini 8
I-PERUGIAA.M0R0ZZI Miseaupointdeméthodes deproduc­
tionetdedosage,àgrandeéchelle,
delaparticule viraledetype
Etudedespropriétés detaparticule
viraledetypeCetdesonrôledans
l'étiologie delaleucose.
191
\I
CentralVeterinary Institute
Prof.Poelslaan ,5
ROTTERDAM ,jP.H.BOA>
Prof.RESSANG
171 CentralVeterinary Labora-
:tory '\:
NEWHAW-WEYBRID6E,
CURREY,G.B.L.M.MARKS0N Etudedespropriétés delaparticule
viraledetypeCetdesonrôledans
l'étiologie delaleucose.
2.Génétique et
génèsedela
bovineetde
transmissionpatho-
leucose
sa150
125
l•.INRV ,
„Groeselenberg 99
1180Bruxelles (UccleX
Bundesforschungsanstalt
fürViruskrankheiten der
Tiere
D-74TÜBINGEN-POSTFACH
1149SfMAMMERICKX
J.LEUNEN
S.MUSSGA Y
DR.STRAUB,Transmission delaleucose bovine à
d'autresespècesetétudescompara­
tives.
Etudedelatransmission "masquée".
i128
t'Tierärztliches Institut
derUniversität Göttingen
GreanerDuckstrasse ,
D-34GOTTINGENE.MITSCHERLICH
W.SCHMIDT
iExpériences visant àaccroître la
virulence del'agentétiologique .
/ -'
- ^'1

-3-
THEME N°-DU
CONTRATINSTITUT . AUTEUR1/
TITRE DUPROJET
4
,127 Institute forVirology
Veterinary ColLege
D-300 -HANNOVER-Kirchrede-,
Bunteweg 17DR.MOENNIG Transmission delaleucose bovine à
d'autresespècesetétudescompara­
tives.
126 Institut fürVeterinär­
medizin desBundesgesund-
heitsamtes
D-1BERLIN 33.E.WEINH0LD
/.Expériences visant àaccroître la
virulence del'agentétiologique.
100 Laboratoire d'Anatomie
Pathologique ^
7,Av.Ch.de"Gaulle
F-94701 MAISONS-ALFORTM.GUILLEMAIN '
M.LEVYTransmission delaleucosebovine à
d'autresespèceset.étudescompara­
tives.
139_4t,ClinicaMediciVeterinaria
VioleFilepanti 15
I-40126BOLOGNAG.GENTILE ,
191
\. .\
CentralVeterinary Institute
Prof.Poelslaan,5 ''..
.ROTTERDAMDR.RESSANG
-P.H.BOOL
DR.ELLENY
•'/ .■ s .]Expériences visant àaccroître la
virulence del'agentétiologique .,
»
♦.

il
ANNEXE Ic
Activités coordonnées dans lecadre desprogrammes communs et
' ^
coordonnées concernant les leucoses animales
Séminaires etréunions detravail :
-"diagnostic différentiel delaleucose aviaire lymphoîde etdela
maladie deMarek "-Copenhague ,12Octobre 1975
« - '
-Virologie ,méthodes diagnostiques ,épizootiologie ettransmission dela
leucose bovine -Copenhague ,17et18Octobre 1^75
-Leucose bovine ,diverses méthodes concernant lavirologie moléculaire
-Rhode -St-Genèse, 22èt23Octobre 1976
-Biochimie desvirus oncogènes ARN -Rhode -St-Genèse, 18-21 Octobre 1976
-Conférence detravail sur "lesmécanismes derésistance àlamaladie de .
Marek "–Vlissingen ,20Août 1977
-3econférence internationale sur les leucoses bovines
-Thiverval-Grignon ,25-27 Avril 1978
-Résistance etimmunité àlamaladie deMarek -Berlin >31Octobre
2Novembre 1978
Echange depersonnel scientifique
Nom
L.CAUCHY
F.CAUDERT
R.J. L0RENS
V.von BUL0W
E.D. M0NKS
G.F. DEBOER
L.DESHAYES
D.MONREAL
G.F. DEBOER
D.VAN ZAANZ
J.TYLERPays
France
France
R.F.A.
R.F.A.
Irlande
Pays-Bas
France
R.F.A.
Pays-Bas
Pays-Bas
Royaume-UniThème Lieu daccuei l
Diagnostic Houghton (RU)
Diagnostic 'Houghton (RU)
Epidemiologic Reading (RU)
Diagnostic Rotterdam .(PB)
Diagnostic Rotterdam (PB)
Epidemiologie Reading (RU)
Immunologic Washington (USA)
Pathologie Houghton (RU)
Epidemiologie Etats-Unis
Diagnostic Tubingen (RFA )
Informatisation Copenhague (DK)
Tubingen (RFA)N°de
jours
4
4 '
5
5
5
/
4t
12
3
12
6
25 'Annee
1976
1976
1976
1976
1976
1976
1977
1977 ,
1977
1977
1978

" s .^ANNEXE IIa
Liste desinstituts participant auprogramme commun (mixte )"Effluents -d'élevage "
THEME NdDU
CONTRATINSTITUT AUTEUR TITRE DU PROJET
1.CARACTERISATION
DES ODEURS'220 Institut für Tierhygiene der Tier-
ärztl .Hochschule Hannover
D-3HANNOVER
Bünteweg ,17 , •"H.G. HILLIGER Analyse etcaractéri sation des odeurs dans l"éta-
blepar laméthode d'absorption àbasse tempëra -
ture . . -
200 I.N.R.A. Station deRecherches
surl'Elevage des porcs
CNRZ/JOUY-EN-JOSAS, 18350 -FM. ROUSTAN
M. GOUSSE
M. PEREZ
M. WEILCaractéri sation des odeurs dulisier.de porc-
JN•• I\ " • v•
292
t Centraal Instituut vóór V oedings -
onderzoek T.N.0 .
Utrechtseweg ,48 ..'
ZEIST -NLH.MAARSE Mise aupoint deméthodes demesure (objectives
pour l'appréciation del'intensité des émanations
malodorantes dans l'agriculture . -
2.AERATION DES
DEPOTS
•S.221
.\Universität Hohenheim
Institut fürAgrartechnik
D-7000 STUTTGART 70 ,
Postfach 106 i''W. RUPRICH Traitement deseffluents .paraération .
» r 4 ~
•20.1 Centre Technique duGénie Rural
des Eaux etForêts (CTGREF )
Division Qualité des Eaux
10,,av'.deSaint Maudé
F-PARIS XIID. BALLAY -Bilan azoté ,nitrifi cation etdénitri fication
par traitement aérobie des déchets deporche­
rie.
-Etude destransferts d'oxygène dans lesef-
'fluents deporcherie .
γ κ'202 C.N.E.E.M.A.
Paso deTauvoie
F-92160 ANTONYJ. V ASSEUR
M. C0ILLARDInstallation desecouage intermittent des ef­
fluents dans lesdépôts d'aération .
■ .
*.
■ ?

-2-
ANNEXEII0
-=Vc
THEME N°OU
CONTRATINSTITUT AUTEUR TITRE DUPROJET .
3.UTILISATION DES
ENGRAIS ORGANI­
QUESPAREPAN­
DAGESURLESOL'251CentredeRecherches Agronomiques
(C.R.A.G. ).
22,av.delaFacultéAgronomique
5800.GEMBLOUX -BR.LECOMTÈ Utilisation agricole dulisieranimal:rendement
etqualité descultures,modification despro­
priétés dusol.
•• /*
252Institut deRecherches Chimiques
(I.R.C.)5,Molenstraat
1980TERVUREN -B'M,P.HERMAN
N.NEREINCKXUtilisation desengraisorganiques parépandage
surlesol(projetnational coordonné regroupant
lesprojets deL.RIXHON,V.DUFEYetG.DROEJ/Oli
♦-260Statens Forsøgsvirksomhed i
plantekultur
Kongevejen ,79
DK-2800LYNGBYA.KOFOED Degrés <Jechargement dusolenengraisorganiques
\223Landwirtschaftliche Untersuch­
ungs-undForschungsanstalt der
Landwirtschaftskammer Weser-Ems
D-29OLDENBURG ^Postfach 669
~ sH.VETTER Incidence del'apportdegrandesquantités d'em*-
graisorganiques surlaqualité deseauxsouter­
raines,deseauxdesurfaceetdeseauxd'écour
lementainsiquesurlerendement etlaqualité
desproduitscultivés (projetnational coordonné
9£2yBin£_iÊS_BC2iËis_de_Û_._SÇHWËRTMÂNN_et_KÏÇK ).
203Laboratoire deMicrobiologie des
sols-INRA -
7,rueSully-F-21DIJONJ.CONCARET
M.CATROUXEtudesurl'épandage d'effluents deporcherie
surlesol.Influence surlesol,lesplanteset
leseaux.
253Institut deRecherches Chimiques
(I.R.C.)5,Molenstraat
1980TERVUREN -BM.P.'HERMAN
M.MATON\ * . v.
Influence descomposants desdéchetsalimentaires
ettraitement desengrais animaux.
>280 AnForasTaluntais
Johnstown Castle •
Co.WEXFORD-IRLV.A.D0DD
D.F.LY0NSUtilisation desengrais animauxparépandage sur
lesol.. .
» , *

-3-
ANNEXE IIa
THEME\
N° OU
CONTRAT' INSTITUT AUTEUR(
-TITRE DU PROJET
290 Institute for Soil Fertility
92,Oosterweg
HAREN (GR)-NLK.Ws .SMILOE Effets del'épandage degrandes quantités dedé­
jections animales etd'effluents d'élevage sur
lerendement dediverses cultures ,lafertilité
dusoletJ.'environnement .
'■ •' •* 1
k270 National Institute for Research
inDairying +
SHINFIELD /RFAPING RG2 9AT -GBF.DOODS „ . Epandage d'importantes' quantités delisier de
vache sur lesol .envue deson élimination .
284 . .AnForas Taluntais ':
Dunsinea -Castleknock '
Co.DUBLIN.N.E. DOWNEY
J. BRADLEYRôle desengrais animaux dans ladispersion de
lapopulation animale .
235 Instituto Sperimenta lèAgronomica
Via Celso Ulpiani ,5
I-BARI
■ * -V . BASCI Epandage d'engrais organiques provenant d'éleva­
geintensif debovins etdeporcs .
< , f .
4.TENEUR DES EN-.-
GRAIS ORGANI­
QUES EPANDUS
EN ELEMENTS
POLLUANTS'253 Institut deRecherches Chimiques
(I.R.C. )5,Molenstraat
1980 TERVUREN -BM.P. HERMAN
G. WAEGEMANSInfluence delacomposition des aliments ,des .
déchets alimentaires etdestraitements appli­
qués aux animaux sur lescaractéristiques des
engrais organiques . I
222 ,Fachrichtung Tierhygiene im
Institut für Tiermedizin
D-7000 STUTTGART 70
Postfach 106/06200D. STRAUCH Rémanence des micro-organismes pathogènes dans
lesengrais organiques liquides provenant d'uni­
tésd'élevage intensif ,soumis àdestraitements
d'aération aérobie Cun^suemen t_J.a_g artle
aération ).
("V
283 AnForas Taluntais
Johnstown Castle
Co.WEXFORD -IRL .G.A. FLEMING
D.B.R. POOLEEtude des dangers qu'entraîne pour lespâturages
etlasanté animale l'utilisation delisier de
porc contenant ducuivre ."
f ' '

-4-
ANNEXEIIa
THEME ' N°\DU
CONTRATINSTITUT[
AUTEUR TITRE DUPROJET ■
285Faculty .ofVeterinary Medecine
University CollegeBelfield
DUBLIN 4-IRLW.R.KELLY Effetsdel'utilisation d'effluents d'élevage à
desfinsdeproduction herbagère surlesteneurs
encertains organismes pathogènes desaliments,s
desanimaux etdeleurscarcasses .
5.ETABLISSEMENT
D'UNMODELE
MATHEMATIQUE250Faculté desSciences Agronomiques
Université Catholique deLouvain
PlaceCroixduSud,2
1348LOUVAIN-LA-NEUVEE.LAUDELOHT
> ■"iAnalysedestechniques d'épandage desengrais
organiques .
280
., \AnForasTaluntais -Dublin
Johnstown Castle
Co.WEXFORD-IRL
'; ■...'V.A.DODD Modèlemathématique del'épandaged'engraisor­
ganiquessurlesol(projetrtationalcoordonné,
groupantlesprojetsdeH.TUNNEY,C.MASTERSON,
L.GALVIN,J.CURRY,L.K.DUNICANetD.F.LYONS)
V 291Institute forSoilFertility /
v *
NL-WAGENINGEN/
F.A.M. DEHAAl
•> iIElaboration d'unmodèleconcernant lesortdes
minéraux,notamment desphosphates etducuivre,
dansles.solssurlesquelssontappliquées de
grandesquantités d'engraisorganiques .
271
!
!Department ofAgricultural
engineering
University ofNewcastle upon
Tyne
NE17RU-GB
•'*
". »
4 'vJ.R.O'CALLA-
-GHAN-•
/Analysedessystèmesd'utilisation desengrais
organiques danslaproduction végétale.
i- » - , ^ •

ANNEXE IIb
Activités coordonnées dans lecadre duprogramme sur Leseffluents d'élevage
Séminai res :-Caracteri sation etélimination des odeurs
Gand ,Mai 1976
-Utilisation desengrais organiques parépandage sur lesol
Modène ,Septembre 1976
-Problèmes d'ingénierie relatifs auxeffluents d'élevage
Cambridge ,Septembre 1978
Réunions detravail :-Risques présentés pour'l'homme etl'animal par
l'utilisation des effluents d'élevage
Dublin ,Novembre 1977
-Méthodes deréférence analytique
v Gand ,Juin 1978
-Modélisation mathématique del'azote proveant de
déchets d'exploitation
Chimay ,Octobre 1978
Groupes detravail :-Caractér isation etélimination des odeurs
Wageningen ,Novembre 1976
-Deuxième réunion decegroupe
Bruxelles ,mars 1977
-Troisième réunion decegroupe
Gand ,Juin 1978

-1-
Echanqe depersonnel scientifique
:Nom ;:Pays :Thème :Lieud'accuei L:N°dei
:jours ::année :
■ •• •
:R.PRIE» :Belgique :Ingénierie :Paris(F) :3:1977 :
:G.CATROUX :France ' :Epandage surlesol:Braunschweig (RFA)::5 ::1976 :
:J.F.NOORE Irlande Parasitologie •:Copenhague (DK)
:Wageningen (PB)
:Amsterdam (PB)
rLondres (RU)
:Weybridge (RU)71977
:H.TUNNEY Irlande Parasitologie rOrritslevgard (OK)
:Askov(DK)
:Arhus(DK)
:Uppsala (S)
:Stockholm (S)13
b1977
:A.MATON
:O.B.R. POOLEBelgique
Irlande • :Ingénierie
Toxicologie
t:tfosommagyarovar HO
rHerceghalom (HO)
:Budapest (HO)
•Munich (RFA)7
51977
1977
0.C0LLINS Irlande Ependage surlesol:Gand(B)
:Bruxelles (B)
:Haren(PB)
:Askov(DK)12 1978
:J.P.CUPSY ::Irlande ::Parasitologie :Oijon(F) ::3::1978 :
J.R.O'CALLAGHAf
K.K.S. 3ATH :
J.L.WOODS :4Royaume-Uni Modélisation :Louvain laNeuveB
[Rotterdam (PB)
ïArnhem (PB)
:Wagoningen (PB)61978,:
:J.H.VOORBl.'RG ::Pays-Bas - ::Analyse :Gand(B) !:2::1973 :
:J.F.MOORE :IrLande ::Parasitologie :Varsovie (P)':i a
7::1978:

' • ANNEXEIlla
Listedesinstitutsparticipant auprogramme "Production deviandebovine"
JHEME
i.,NQDU
ÇOfJTRATINSTITUT AUTEUR v.
ITITREDUPROJET
VWFfCUtTPS PP
VcUGE320Abteilung fQrJierzüchtung der
Universität .Hohenheim
700Q-STUTTGART rD
Emil-WolffStrasse 34*D.FEWS0NRecherchesurlesdifficultés de]
vêlage. I
2,COMPARAISONS
ENTREfîACE^301.Station deGénétique quantita­
tiveetappliquée/INRA
F-78350JOUY-EN-JOSASM,POUTOU
-\Comparaison desracespuresdetroir 1
peauxallaitants (encollaboration |
avecl'ABRO). î
38q TheAgricultural Institute
Castleknock r-DUBLIN wIRLF.RYAN
E.P.CUNNINGHAMMiseaupointetévaluation d'unelignée a
d'animauxspécifiquement deviande.j
37Q ARC/Animal-Breeding Res.Orga­
nisation
WestMainsRoad ,
EDINBURGH EH93JQ-GBJ.W.B. (<ING Etudedesimulation durendementlait/S
viande.Comparaisons descoefficients fl
d'utilisation digestive destaureaux de
diverses racesàviande.Comparaison du
rendement àlacroissance etàlapro­
ductiondesfemelles dediverse ?r^ces
européennes importées . '
3,ESSAIS DECROISE-;
MENT36aX -
Landsøkonomisk forsøgslabora -
torium,Relighedsvej ^125
PKr1958KØBENHAVN VA.NEIMANN-.'
SØRENSEN -Essaisdecroisement degéniteurs mâles
deracesàviandeeuropéennes avecdes
vachesderacedanoise,.laitière ouà
doublefin.
/'321InstitutfürTierzucht und
Haustiergenetik derUniversi­
tätGöttingen
P-34GOTTINGEN
Albrecht-Thaer-Weg,1P.GL0DEK Croisement-.de ph'verstypesdevaches.
t
■

"2"
'' * ANNEXEIlla ■£*"*
«-r®
THEME . 'N°OU.
CONTRAT__T_
.INSTITUT AUTEUR TITREDUPROJET 1
301,Station deGénétique ,INRA
F-78350JOUY-EN-JOSAS
4M.POUTOU Comparaison desvitesses decroissance et
deL'efficacité alimentaire deLadescen­
dancedegéniteurs mâlesdediverses
races,croisés avecdesreproductrices
frisonnes .
t383 TheAgricultural Institute
Dunsany
Co.MEATH-;RLP.RYAN
M.J.DRENNAN
J.FfROCHEDétermination del'incidence dutypede
vachehybrideallaitant unseulveausur
Lafréquence desdifficultés devêlage,
latailledelavacheadulteetlesper­
formances desadescendance .
ν . './ 335 Ist.DiZootecnica dell'Uni­
versità diParma
StradadelCornecchio
I-43100PARMA ~G.BUIATTI" *
Résultats économiques delaproduction de
viandebovineauxmoyensd'hybrides .
336
\Ist..'D1-Zootecnica dell'Uni­
versitàdiPadova
ViaGradenigo,6,
I-PADOVA.M.B0NSEMBIANTE ■
-.»Elevagespécialisé devachespourLapro­
duction deveauxdeboucherie .
V370 AnimalBreeding Res.organi­
sation
WestMainsRoad
Edinburgh EH93JQ-GBJ.M.B. KING Sélection àL'intérieur d'uneraceou
entreracesenvuededéterminer lavi­
tesserelative decroissance .
SYNCHRONISATION ET
SUPER-OVULATION322InstitutfürPhysiologie der
Süddeutschen Versuchs-und .
Forschunganstalt fürMilch-
wirtschaft Weihen,Stephan
Gechnisch Universität
München '
Vöttinger Strasse,45
D-8050FLEISINGH.KARG
E.H0FFMAN'
Contrôle delafécondité etnotamment de
lagestation surlabasedeladétermina­
tiondeLaprogestérbne danslelait.
y
V

-3-
THEME N° DU
CONTRATkIL iiiii i .1 ! ! ■m
-INSTITUT
307
306
381Station dePhysiologie dela
Reproduction
CrdeTours ,BP 1NQUZILLY
F-37380 MONNAIS
Station dePhysiologie dela
Reproduction <
CrdeTours ,BP 1NOUZILLY
F-37380 MONNAIS
AnForas Taluntais
Co.Galway IRLANNEXE IIIa
AUTEUR TITRE DUPROJET
L !
R. ORTA V ANT
P.,MAULEON
P. RYAN
J.F. ROCHE
J. SREENANInduction denaissances gémellaires àla
suite d'une super-ovulation limitée de
lavache .
Maîtrise delareproduction des vaches
enlactation -
Miseaupoint deprocédés pratiques »
d'administration deprogestérone aux |
vaches .Aspect endocrinologique ducon­
trôle du.cycle oestral des bovins au
moyen dediverses hormones .Contrôle et >
synchronisation del'oestrus etdel'ovu­
lation des vaches etdes génisses .Induc­
tion d'une ovulation féconde devaches cte
race àviande.venant.de vêler ,àl'aide
deplusieurs moyens destimulation folli­
culaires .Mise aupoint delaméthode
d'insémination laplus efficace pour les
vaches etlesgénisses soumises àun
traitement desynchronisation .Détermina­
tion delareproductibi lité dela
réaction àcertains traitements desyn­
chronisation appliqués dans diverses com-
ditions deconduite du -troupeau (dans le
cadre del'exploitation ).

-4-
ANNEXEma
THEME N°DU
CONTRATINSTITUT AUTEUR TITRE DUPROJET
A
5.REDUCTION DESIN­
TERVALLES ENTRE
LESVELAGES390Kliniek voorVeterinaire
Verloskunde
Yalelaan,7deUithop
UTRECHT-'NLCH.W.deBOIS Raccourcissement del'intervalle entre
lesvêlages,conception etinduction de
lagestation précocedesgénisses .
6.TRANSPLANTATION
QVULAIRE :
''.350Université Catholique ,Unité
desSciences Vétérinaires
PlaceCroixdiiSud,3
B-1348LOUVAIN-LA-NEUVEL.HENRIET Etudevisant àuneapplication générali­
séedelatransplantation ovulaire.
%323InstitutfürPhysiologie der
Süddeutschen Versuchs-und
Forschungsanstalt fürMilch-
wirtschaft Weihen,Stephan
technisch Unitarsitait
München •
Vöttinger Strasse 45
D-8050 .FLEISINGH.KARG
tLamanipulation delalutéolyse chezles
bovins,facteurclédelasynchronisation
ducycle.
'\ I.
331 Hochschule Hannover
D-3HANNOVER -
Bischofsholer Damm,15.J.HAHN
>Latransplantation ovulaire chezles
bovins. ■,•
*300Laboratoire delaStation
Centrale dePhysiologie
Animale,INRA
F78350JOUY-EN-JOSASF.DUMESNIL du
BUISSON
M;PEREZ -
M.ROUSTANL'inovulation chezlesbovins. 7
371
jARC,UnitofReproduction ,
Physiology andbiochemistry
307,Huntington Road
CAMBRIDGE CB3OJQ-GBL.E.A. R0WS0N Latransplantation ovulaire chezles
bovins.
* -' **

-5-
THEME N° DU
CONTRATINSTITUT
7.MALADIES ■
ENTERIQUES326
303
373
8.TROUBLER DU
METABOLISME327
382
9.TROUBLES
RESPIRATOIRES353Klinik für Geburtshilfe und
Gynäkologie des Rindes der
tierärztlichen Hochschule
Hannover • _
D--3HANN0VER
Bischofsholer Damm,15
C.R.Z.V . Station dePhysio­
pathologie delaNutrition .
Theix par St.Gènes
F-63110 BEAUMONT
ARC,Institute for Research o
Animal Disease
COMPTON ,Newbury >Berkshire -
GB . •
Klinik für Geburtshilfe und
Gynäkologie des Rindes der
tierarzt lichen Hochschule .
Hannover
D-3HANNOVER
Bischofsholer Damm,15
Department ofAgriculture .
Veterinary Research Labora­
tory
Abbotstown ,Castleknock .
Co.DUBLIN -IRL
I.N.R.V . Dpt.dePathologie
Groeselenberg ,99
1180 BRUXELLES (Uccle )ANNEXE III3
AUTEUR TITRE DU PROJET
H. FRERKING
P. LARVOR
J.M. PAYNE
K.H. LOTTHAMMER
P.J. SMITH
G. WELLEMANSColibacillose des veaux nouveaux-nés .
Prophylaxie etthérapie concernant la
mortalité des veaux nouveaux-nés .
Caractéri sation des .E.coli provoquant
t'entérotoxémie des veaux .
Analyse sanguine envued'émettre un
diagnostic surl'état desanté et
l'aptitude àlareproduction des veaux
Etude delaconcomitance del'hypoma -
gnésémie etdel'hypocuprémie enliai­
son avec lesyndrome du"downersuckler
calf". . . :
Troubles respi ratoi res des veaux

-6-
THEME N°DU
CONTRATINSTITUT -
10.ALIMENTATION DES
TAUREAUX ENVUE
D'OBTENIR DESPOIDS
D'ABATTAGE ELEVES361
302
11.TAUREAUX DE
BOUCHERIE
12.SURALIMENTATION DES
VACHES •
13.AGENTS ANABOLIQUES372
304
391
14.VELAGE PRECOCE DES
G£NISSES352Landsøkonomisk Forsøgslabo -
ratorium
Relighedsvej 25
DK-1958KØBENHAVN .
Station deRecherches surla!
viandeetLaboratoire dela
Production deViandp,C.R.Z.V.
Theix-F-63110BÊAUMONT
FoodQuality Dept.M.R.I.
Langford,BRISTOL BS187Y-
GB
C.R.Z.V. Laboratoire dePhysio­
pathologie delaNutrition
Theix-F63110BEAUMONT
Instituut voorLandbouwkundig
Onderzoek I.L.O.B.
Haarweg8
WAGENINGEN -NL
«V
Rijksstation voorVeevoeding
Scheldeweg ,12
9231GONFRODEANNtxEIIIa2H
AUTEUR*
TITRE DUPROJET
H.REFSGAARD -
ANDERSEN •
M.SØRENSEN
R.BOCCARD
C.BERANGER
J.NORRU
J.RHODES
M.BROCHART
P.VANDERWAL
F.BUYSSEInfluence dedifférents poidsd'abattage
etdedifférents apportsénergétiques sur
lacroissance ,lecoefficient detrans­
formation,laqualité delacarcasse et
delaviandedestaurilionsetjeunes
bovinsXfrisanne danoise). -
Etudessurlacroissance etledéveloppe­
mentenvued'obtenir unpoidsdecar­
casseplusélevéetunemeilleure qualité
delaviande:influence delarace,del'alimentation etdel'étatphysiologique
Utilisation detaureaux pourlaproduc­
tiondeviande:étudesdessystèmes pra­
tiquésenEurope.
Suralimentation post-oestrale desvaches.
Miseaupointdeméthodes visant àamé­
liorerlaformation desprotéines .
Reproduction précoce (âgeaumomentdu
"vêlage :22à24mois)ëtutilisation
pourl'abattage degénisses primipares
etnon,commec'estlargement lecas
actuellement ,de'génisses nullipares .

ANNEXEma
.THEME .' N°DU
CONTRAT;'INSTITUT
/ ' "s.'--AUTEUR TITRE OUPROJET
\
v '
''•' "■* --351
305Station deZootechnie "
Chemin de'Loreux
,5800GEMBLOUX-8
C.R.Z.V. Laboratoire deLa
Production deViande
TheixparSt.Gènes r
F-63110BEAUMONTP.VAND'EN„
BYVANG
C.BERANGER«Utilisation devachespourlareproduc­
tiondegénisses destinées àl'abattage.
Vêlageprécoce degénisses destinées àl'abattage .
*324 -\ .■ :
Universität München,.Institut
fürTierwissenschaften ,
Lehrstuhl fürTierzucht
D-8050FREISING-WEIHENSTEPHANF.PIRCHNER Génotype X,interactions .
. - " ■> **"
•' V''337Ist.Sperimentale perla
Zootecni ca
Via0.Panvinio,11'
I-ROMA '■JA.01CELSO
ROMITA 'Vêlageprécocedegénisses issuesdu
croisement detaureaux deraceàviande
etdevachesfrisonnes envued'accroî­
trelenombredeveauxàengraisser .
. . *--374 Grassland Research Institute
HURLEY-Maindenhead
Berkshire SLGSLR-GB..J.TAYLER■Rôledel'ensilage demaisdansl'ali­
mentation desgénisses primipares .
15.METHODES D'ABATTAGE
ETDECLASSIFICATION
DESCARCASSES .392;Instituut "Schoonoord "-
Driebergseweg ,10d
NL-ZEIST ' .
'' ' ' –''H.DEB0ER
,i .•Application desnormesdeclassifica­
tioneuropéenne (FEZ)enmatière de..
développement musculaire etd'état
d'engraissement àlaconformation etau
rendement delacarcasse . '-
• *393 Centraal Instituut voor
Voedingsonderzoek TNO
Utrechtseweg ,48
NL-ZEISTB.KR0L
B.J.TINBERGEN
P.C.M0ERMANMesuresobjectives visantàdéterminer
laqualité delaviande.

THEME N° DU
CONTRATINSTITUT
QUALITE DE LA
CARCASSE ,TRAITE'
MENT ET DECOUPEInstitut für Fleischerzeugung
der Bundesanstalt für Fleisch -
faschung '
Blaich ,4
D-8650 KULMBACH
Centraal Instituut voor
V oedingsonderzoek TNO
Utrechtseweg ,48
NL-ZETSTANNEXE m a
AUTEUR TITRE DU PROJET
L. SCHON
B. KR0LRecherche sur lesdiverses possibilités
d'utilisation delacarcasse destauril -
.Ions,prêts àl'abattage .
Réfrigération etemballage sous vide de
laviande bovine .

ANNEXE III b
*- '
ACTIVITES COORDONNEES DANS LECADRE DUPROGRAMME COMMUN "PRODUCTION
DEVIANDE BOVINE "
•* A 1': '. , •
Séminai res . ' ' -
-Levêlage précoce desgénisses etsonincidence sur laproduction de
viande bovine -Danemark -HOLTE (COPENHAGUE )^4-6juin 1975
-Maladies périnatales desveaux -RU-COMPTON ,22-24 Septembre 1975
-Amélioration de l'efficacité alimentaire dans ledomaine dela -
production deviande bovine -France -THEIX (BEAUMONT ), '
14-17 Octobre 1975 , V. :,
-Critères d'évaluation descaractéristiques delaviande
Pays-Bas -ZEIST ,10-12 Novembre 1975 ~
-Etablissement deprojets optimaux dereproduction bovine
Irlande -Dublin ,26-28 Novembre 1975 ' 7
-Transplantation ovulai redans lesecteur delaproduction bovine
RU-CAMBRIDGE ,10-12 Décembre 1975
-Essais decroisement etpolitique visant àl'utilisation delasélection
envue d'accroître laproduction deviande bovine
Allemagne -VERDEN ,9-11 Février 1976
-Le .maïs comme base d'alimentation des bovins deboucherie '
Yougoslavie -NOVI SAD,22-25 juin 1976
-Difficultés devêlage etviabilité duveau nouveau-né J '
Allemagne -FREISING (MUNICH ),4-6mai1977
-Contrôle delareproduction bovine -Irlande ^GALWAY ,26-29 septembre 1977
-Schémas decroissance etdedéveloppement desbovins ,Belgique -GAND ,
11-13 Octobre 1977
-Maladies respiratoires desbovins ,
RU-EDINBURGH ,8-10 Novembre 1977 .
-Lerôle ducolostrum ,France -THIVERVAL-GRIGNON ,25-27 Avril 1977
v y V
-L'avenir delàproduction communautaire deviande bovine ,Italie
ABANO TERME ,13-17 novembre 1078 ''

ECHANGE DEPERSONNEL SCIENTIFIQUE
PAYS
'NOM THEME -LIEUD'ACCUEIL |n°DEJOURS"!'ANNEE
BELGIQUE R.ANSAY
t '# -Génétique JouyenJosas*
■'3'' 1977
R.BOUTERSCytogénétique JOuyenJosas A 1977
L.HENRIET ''-f
PhysioL.de laReprod.,Jouyen.Josas 4"•" 1977
ΑΝΛΡΑ ' R.T.BERGGénétique•r»•''''/
G'dttingen 2'' 1977
''G.ANDERSEN.\
Carcasse &-viande ,Edingburgh ■- ■8 1976
<B,BECHANDERSEN
( ■-Carcasse &viande Edingburgh 8 1976
I-•.".,•r(B.BECHANDERSENGénétique GCttingen 2 1977
A.BONDOANDERSEN Genetique-Nutrition Reading 1977
T.LIBORIUSSEN ,Genetique;'• .t-,-
Gtfttingen '2 1977
A.HAYLING Immunologie /Compton '..( 1
.;9 1976
,A.NEIMANN-SØRENSEN
r ' ' ■ ■Genetique GottIngen 2 Ί977

fP"'.'CE
FED.REP.GERMANYduM3M_
Y.FLâCH0\
•P.FCJLEY
H.HEYMAN
P.NAULEON
Y.MENEZO
A.OZIL
J.P.RENARD
J.RENERRE
J.TESTARD
8.VISSAC
E.BOCKENHOFF
K.FISCHER
H.HASSIGPhys ".OLcriedeLa
Reproducti on
PhysiolcriedeLa
Reproducti on
Genetique
Physiologie deLa
Reproduction
C>ïogenetique
Physiologie dela
Reproduction
Physiologie dela
Reproduction
Physiologie dela
Reproduction
Carcasse delaviande
Qualité
Physiologie dela
Reproduction
Genetique
Economi ste
Evaluation delaqualité
delaCarcasse &dela
viande
GenetiqueCopenu;33
LosAngeles
Wools Hole
Freising
Copenhag
JouyenJosas
Plymouth (USA)
Copenhague
Cracovie
Bristol
Cracovie
Roue
Alghero (Sardinia
Ajaccio (Corse)
Marseille
Oslo
Londres6
18
15
6
4
4
6
5
30
5
2
1
Bristol
JouyenJosas4
7

I
t
IRELANDK.O.HCNIKtL .-
H.J.LAN3H0LZ
W.B.PABST
H.SCHLOTTE
«
T.SÇHSN '
H.HOOD'
T.WcD0NAGH .
P.PAWHINNEY
P..MORGAN .
T.'O'BYRNE •Evaluation deLaqualité
delacarcasse &dela
viande
.Genetique
Genetique
Genetique
'/Carcasse-qualité de
laviande
Carcasse-qualité dela
viande
Physiologie dela
reproduction
Physiologie del«i
reproduction
Physiologie dela
.reproduction v
GenetiqueBristol
Oslo
Harrogate
JouyenJosas
Roskilde
Caen)
Paris)
JouyenJosas
Freising
Rotterdam
Oslo
Gôttingen ,
Copenhag ue
Aarhus
JouyenJosas
Bruxelles •
Londrest180
2
2
7
6
30
28
30197?
.1977
1976
1978
1977
1978
1977
"1977
1978
1977

J.C. BOWMAM
•J. BRIDGER '
A.J. -BROWN
J. BURLEIGH
K. BURROWS
L. CHEAH
,H.E. COATES '
H. CUTHBERTSON
A. FISHER
R. GIBBONS
R.J. HEITZMANManagement
Immunolog ie
Evaluation delaqualité
delacarcasse etdela
viande
Evaluation delaqualité
delacarcasse etdela
Pathologie viande
Evaluation delaqualité
delacarcasse etdela
viande
Evaluation delaqualité
delacarcasse etdela
viande
Evaluation delaqualité
delacarc.S delaviande
Evalua ,'delaqualité de
lap5fCStlg?I Uviande
Agents anaboliques !Padou 1978
Copenhague
Thive^val
Sagkatoon (USA )5
3
81976
1976
1978
Caen
Kulmbach
Zeist
Jouy enJosas
Amsterdam )
Copenhaç . )
Jouy enJosas2
5
2
2
12
21976
1976
1976
1977
1977
1977
Kulmbach
Blisworth
\
Jouy enJosas
Amsterdam )
Copenhague v )
Clermont-Ferrand )
Paris )S
1
2
121976
1978
1978
%1977
Freising 21 1975

p.0„JOLLEY
J.W.n.KING .
L.LISTER
J.Nef!E
Y.OSBOURU
e.pirie
R.W.POMEROY
D.L.POLLOCK ,
0.N.RHODES
1.ROBERTS
■I.SELMAN
R.SELLWOOD
O.G.THOMPSON
6.N.WOODE
H.O.DUNNEvattía.delaqua!
delacarc.etde
viande.
Genet
Evalua,delaquai,de,"
lacarc.etdelaviande
Evalua,delaquai,de
lacarc.etdelaviande
Nutrition/Mânjg.
"*> '•.
Iimnonolooie
Evalúa.,del<iqual.de
lacarc.etdelaviandc
CytOijencít 'que
Evalúa.delaqual.de
lacárc.etdelavi.aride
Evalúa,delaqual.de
lacarc.etdelaviandi
Immunologie
Pathologie
Nutrition/Kanag.
«Entérite duveau
Cytogenet ique1te
la
Oslo
JouyenJosas
JouyenJosas
èruxelles.
Bristol
JouyenJosas
JouyenJosas
\ ' ,
Kulmbach
Kulmbach
Bristol
Amsterdam )
Copenhag )
Clermont-ferrand )
Paris )
.Theix
Copi*ihag ue
Tour U.S.A«
♦Canada
JouyenJosas1977)
1978)
1977
1977
1978
1977
1978
1978
1977
1976
1976
1978
\
1977
1976
1976.
1976
1977270
2
2
2
5
3
2
4
4
4
3
12
2
5
25
4

ListedesANNEXE IVa
instituts participant auprogramme commun(mixte)"protéines végétales"
Theme
Methodsofanalysis
î.Génétique*,radio-
gônétique desplante:
supérieures ,àl'ex­
clusion des
protéagineuxjN'du
contrat
'.51
45.;
404
405
420
470
460
407Institut
Rijksuniversiteit teGent
Laboratorium voorPlanten-
biochimie.
34,K.L.Lodejanokscrciat
900ûGtNI
Faculté dessciences agro­
nomiques del'Etatlabora­
toiredechimieorganique
etbiologique
5800GEMBLOUX
Stat.a<iro.ÏNRAlabora­
toire-Analyses desSols
273,ruedeCambrais
62000 ARRAS
Station deph/siopatho-
logieVégétale -INRA-
8tVaguemestre nJ1540
21034DIJONCEDEX
Institut fürPflan^enbrau
undPflanzenzüchtung der
Georg-August Universität
VonSiebold Strasse 8
D-34GOTTIfJüEN
Grassland Research Insti­
tute-HURLEY
Maidenhead ,BerksSL65LR
Danish AECRes«Establish­
mentRISØ
ROSKILDE 4000-DK
INRAStation d'Améliora­
tiondesPlantes
9,placeViala34060
MONTPELLIER CEDEX-FAuteur
CF
VanSuioere
J.Casunir
D.Soignet
Cl.Martin
U.J.Schön
D.E.Beever
D.F.Osbon
H.Doli
P.Grignac
M.R0USSETTitreduprojet
Reactions etinteractions entrelescomposés phénoliques
libres,oxydésetpolymérises,d'unepart,etlesprotéines
d'autrepart.Difficultés cajséesparlescomposés
phénoliques aumomentdel'extraction deprotéines '
végétales ,d'enzymes,devirus,etc...-
Etudedupoold'acidesaminéelibresdansdifférentes
plantes (luzerne,féverole,lupin),localisation ,
importance parrapport àlafractionprotéique,composi­
tion,synthèse,facteurs devariation).
Techniques d'analyse delateneurenprotéines et
delaqualité decelles-ci .
Rôledespolyphénols ,taninconpris,dansl'utilisation
apparente d'énergieetlemétabolisme del'azote.-
Microméthodes dedétermination desacidesaminés,dela
lysineetdutryptophane .
Méthodes delaboratoire pourladétermination delavaleur
desprotéines desaliments desanimauxetdesprotéines
desupplémentation pourlesruminants .
Croisement demutants (40%delysineenplus)avecdes
souchesnormales d'orge.Mutantsobtenusparirradiation
ionisante .
Sélection devariétés debléduretdeblétendrecontenant
14à15%deprotéines,puisdevariétés encontenant
17à18%.

• 1
Thème N®dû[
contratInstitut Auteur■ :■ ;r
Titreduprojet
•Λ400INRAStation aAmélioration
desplantes-Domaine de
Crouelle
63100CLERMONT-FERRAND-FA.Berbigier
L.Jestin
J.Chery■Introduction dugèneHilydanslesgénotypes d'orgea
teneuraméliorée .Objectif :14à15%deprotéines .
Création devariétésd'orgeàgrainnu.
401INRAStationd'amélioration
desPlantes-domaine de.
Crouelle *
63100CLERMONT-FERRAflli -FM.Pollacsek Création devariétés demaisdontlegraincontient 12
à13%deprotéines .Création devariétés denaisdont
legraincontient 15%deprotéines et'0,65à0,70%de
Lysine.Etudedel'hérédité ducaractère "Teneurer.
protéines".Etudesdesrelations entrelaprotéosynthèse
etlaphotosynthèse .
436
iIstituto diA^ronùhiiìt
Generale ecoltivazioni
erbacee-Università
degliStudidi.Padova
ViaGradenigo 6
35100 PADOVA-IL.Toniolo Sélection devariétés d'orgeàrendement etàteneuren
protéines élevés.
438Istituto Sperimentale
perlacerealicoltura -
sezioneOperativa perilmais
viaStezzano,24
BERGAMO CP164-IF.SalaminiObtentiond'hybridesflgsupérieurs.
■•" .V
. 'V . '
ι /437Università Cattolica del
S.Cuore-Istituto di
Botanica eGenetica
Vegetale
viaEmiliaParmense,84
I-29100PIACENZAC.LorenzoniDéveloppement dematérielfl^'utiHsablepourlagrande
culture.Testagedescapacités decombinaison deces
hybrides .
491Foundation forAgricul-
turalPlantBreeding
S.V.P. v
Drovendaalsesteeg 1,
P.OèB.117
6140WAGEN1NGENH.Lamberts
J.Mesdag
\Comparaison dessytèmesdeproduction deprotéines à
partirdevariétés deblédedifférentes origines .
Combinaison desdifférences notéesenvued'améliorer
lepotentiel deproduction deprotéines .(Combinaison
d'effetsmineurs èuneactioncumulative ).
492
v/Foundation ofAgricultural
PlantBreeding S.V.P.
Dro»endaal sesteeg,1
P.0.Bo><'117
6140UAGENINGEN .H.Lainberts
LA.J.Sloots-
makerSélection devariétés d'avoine àteneurenprotéines
plusélevée

Theme
Physiologie etphyto­
technie desplantes
supérieures (à
l'exclusion despro-
téagineùx )ycompris
lanutrition animale
Génétique etphyto­
technie (entre -autres
rhizobium deslégumi­
neusesetprotégineux )N"du
Contrat
422
423
472
473
424
473
454
454Institut
Institut fürPflanzenbrau
UpdPflanzenzüchtung der
JustusLiebigUniversität
Ludfcigstrasse ,23
0-6300GIESSEN
Institut fürPfIdnzenbrad
undPflaniefuüchtung der
JustusLiebigUniversität
Ludwigstrasse ,23
6-6300GIESSEN -
PlantBreedingInstitute
M3risLane
TrumpingtonCambridge
C82LQ-GB
Rotharnsted Expérimental
Station
HARPENDEN -KertSALS2JQ
G8
Universität Hohenheim -Abtei
lungPflanzenzüchtung
Postfach 106-05040
0-7000STUTTGART 70
Rothamsted Expérimental
Station
HARPENDER ,HertsAL52JQ-GB
FacultédesSciences Agronomi
quesdel'Etat,Laboratoire
deMicrobiologie
11,av.delaFacultéAgro­
nomique,5800GEM8L0UX
Laboratoire demicrobiolo­
giedel'Univ.desSciences
etTechniques.de Lilleà
59650-VILLENEUVE D'ASCQ.-3-■
AuteurTitreduProjet
M.ZoschkeCréation denouvelles espècesd'orgeetdebléfourrager
àplushauteteneurenprotéines,notamment dontlegrain
auneteneurplusélevéeenlysine,méthionine et
tryptophane
P.Schuster Recherches concernant l'hérédité descaractères "Teneur
enprotéines"et"Teneurenlysine"del'orgedeprinteeips
R.Riley Essaid'obtention degrainsprésentant undécalagesuffisant
desprotéines etlasynthèse deshydrates decarbone.
Etudedelacorrélation entrelenombredecistrons RNA,
letauxdesynthèse deRNAetletauxdesynthèse desr
protéines r
B.J.MiflinSélection demutantsproduisant degrandesquantités
d'acidesaminésessentiels (utilisation deprotoplastes
sélectionnés pourleurrésistance auxanalogues d'3cides
aminés,suivied'unerégénération delaplanteentière).
Projetachevépourletabacetlacarottemaisrestant à
fairepourlesoja,lepois,letournesol,leblé,leriz
lèlupinetlecolza.
W.G.PollmerAdaptation d'hybrides expérimentaux demaïs(centration .
élevéedeprotéines etdelysinedanslegrain)aux-
conditions deculture enEurope;
B.J.Miflin Travaux debiochimie .Etudedétaillée delasynthèse des
protéines eteffetsul"cettesynthèse desacidesaminés
exogènes .
Ch.BonnierRenforcement delasymbiose dansdiverses légumineuses
parmutation etsélection deplantesetmodification
génétique dessouches derhizobium correspondantes .
et
Prof.J.
Guillaume
^ ^
!. ■
I

•U-
o
, ■ r.. i • i
L ' Thème N°du
Cont ra'Insti tut Auteur– ,
Titre duProjet­
'^55
■Université Catholique deLou­
vain -Faculté des Sciences
Agronomiques ■
Place Croix duSud,3
1348 LOUV AIN-LA -NEUVEJA.Meyer Etude del'influence d'éléments minéraux exogènes etenso-
gènes dusol (azotate exclus )etd'oligo-élément ssur la
fixation symbiotique del'azote envue deparvenir àune
fixation maximale etàunaccroi ssenent économique du
rendement enprotéines (projet complémentaire decelui de
Mansterson ,Dublin ).
409
■Station deGénétique dés
Plantes CNRA -Etoile de
Choi Sy
Route deSTCyr <
78000 VERSAILLES -FR.Cousin Sélection devariétés depois ayant unrendement moyen de
30à45quintaux ,depois secs àune teneur enprotéines
de30% aumoins .
j406
!
!'Station d'amélioration des
Plantes deOijon
INRA ,S.V. 1540
21034 DIJON CEDEX-FJ.Picard Sélection (pour castration despanicules etcroi ssements )
devariétés deféveroles sans tanins etriches enprotéines
pouvant convenir pour l'alimentation desmonogastriques .
\
408 Station d'Amélioration des
Plantes ,Centre derecherches
deRennes -Domaine dela
Motte -au-Vicomte
BP23-F 35650 LERHEUP.Berthelem
»Approfondissement dumécanisme deLacastration .Recherche
defacteurs deconservation delastérilité mâle .
!
■ y
t
:ï . '403 Laboratoire desprotéines et
des acides aminés -CNRA
Etoile deChoisy ,Route de
St-Cyr .78000 Versailles -FJ.Mossé Sélection desemences delégumineuses etd'oléagineux <
Colza ,Tournesol ,féverole ,pois >lupin )envue d'accroître
leur teneur enacides amirtés . ■-< .
' '
i s'
I - ' '■ '' .,
S ' ' ■- •'402 C.N.R .A.-Versai 1les
Etoile deChoisy
Route deSt-Cyr *!
78000 Versai liesJ.Mossé Travaux debiochimie .Etablissement delarelation mathé­
matique (linéarité )entre lateneur enprotéines etla
qualité decelles-ci (lysine )dans lesgraines decéréales
(travaux achevés pour l'orge etletournesol ).Objectif
commercialisation sur labase delaqualité .
414 Laboratoire deGénétique des
microorganismes -CNRA .,
Route deSt-Cyr
78000 Versailles -FJ.Denaire Mise aupoint d'unsystème deconjugaison permettant l'éta­
blissement decartes chromosomiques pour lerhizobium et
l'obtention desouches hybrides améliorées .
413
412Laboratoire demicrobiologie
des Sols ,7,rueSully
INRA -B.V. 1540
21034 DIJON CEDEX -F
Labo .microbiologie Sols ,
Rue deSully ,7INRA BV1540
|21034 DIJON CEDEX -FM.Obaton
N.AmargerEcologie desrhizobiumè dans lesol etsurvie desbactéries
introduites ,équilibre etpossibilités detransfert'
génétique entre souches
Etude detavariabilité del'efficacité descouples rhizobiua
légumineuses pour lafixation del'azote enprésence d'azote
combiné (lesplantes concernées sont lafeverole etlelupin )

X • • I
-s-
Thèmein-au
Contra tInstitut Auteur 'Titre duProjet I
«
iLaboratoire demicrobiologie
des Sols,7,rue deSully
INRA -O.V . .1540
21034 DIJON CEDEX-FG.Catroux
'■i
IMise aupoint d'une méthode desélection des souches de
rhizobium portant surlepouvoir defixation de .l'azote ,leur
compétitivité etleur aptitude àsurvivre dans lessols
(lesplantes errcause sont.laféverole ,lepois,lelupin ,lesoja etlaluzerne )
i480 AnForas TalCinta is
Johnstown Castle
Co.WEXFORD -IRLCL.Masterso lEssais enserre etenplein champ énvue dedéterminerl'interaction entre l'azote minéral etl'azote provenant
desbactéries fixatrices d'azote eteffets decette inter­
action sur lerendement etlaqualité des légumineuses
(les travaux concernent letrèfle etlaluzerne )
481 AnForas TalCintais
Johnstown Castle
Co.WEXFORD -IRLP.Ryan
P.MurphyFacteurs physiologiques influençant lafixation symbiotique
del'azote (phytosynthèse ,stade decroissance delaplante ,etc. .)
482
435Agricultùral Institute Oak
Park Research Centre
CARLOW -IRL
Istituto Sperimentale per l*
Colture Foracjere
Viale Piancenza 25
2Q075 LODI (Milano )-IP.Ryan
V .Connolly
P.RotiliCréation devariétés améliorées detrèfle blanc (triflium .
repens )susceptible demaintenir aux fourrages conservés
(enzilage etfoin )leur teneur élevée enprotéines .
L'accent est également mis sur lemaintien dutrèfle blanc
dans lespâtures etsur lesrelations hôte-rhizobium
Création devariétés deluzerne très productives (enex­
ploitant aumaximum l'hétérosis )seprêtant àladéshydrata­
tion
440
441Istituto diMiglioramento ge­netici delle piante agrarie
dell' Università diBARI
Via Amendola 165/A
70126 BARI-I
Istituto dimicrobiologie
Agrarie eTecnica
Viadell Borghetto ,80
I-56100 PISAGTScarazia
Mugnozza
A.LepidiEtude des bases génétiques descaractéristiques bio-agrono -
miques .Sélection deféverole (par croissement )envue
d'obtenir des hybrides àhaute teneur en'protéines ,àrende­
ment élevé engrains ,résistant aufroid ,àlarouille etàl'arobanche etprésentant surtout debonnes possibi lités
d'adaptation . /
Amélioration dupouvoir deproduction denodules etdefixa­
tion symbiotique del'azote dutrèfle etdelaluzerne (re­
cherche surl'ADN durhizobium )
442 Istituto deAgronomia Generali
ecoltivazio-erbacee
Università degli Studi
Via braderugo ,6
35100 PADOV A -l"L.TonioloSélection d'ungénotype desoja dont lagraine présente une
forte teneur enprotéines ,cultivable dans leNord-Est
del'Italie .(Leprincipal problème estcelui desaprécocité
:°!
Ε ■

σ
-6-
Theme • Νσυ
εοηΐΓβΐ
443
493
490
494
426
425
471
472Institut
Istituto diAgronomia genera
ecoltivazioni erbacee dell'
Università diNapoli
Via Università ,100
80055 PORTICI .(Na)-I
Instituut voor Biologisch ,
enScheikundig onderzoek van
Landbouwgewassen (IBS)
Bornesteeg 65/67POBox 14
NL 6140 WAGENINGEN
Instituut voor Plantenvere­
deling van delandbouwhoge -
school-Lawicke Allee 166
NL-WAGENINGEN
Stichting voor Plantehveredc
ling (S.V .P. )Postbus 117
Droevendaalsesteeg ,1.
NL-6140 WAGENINGEN
Institut für Pflanzenbau und
Pflanzenzüchtung der Georg-
August Universität
von Sieboldstrasse 8
3400 GOTTINGEN «-D
Institut für Pflanzenbau und
Pflanzenzüchtung ,Fachgebiet
"Pflanzenzüchtung "
Ludwigstrasse ,23
D~6300 GIESSEN
Welsh Plant Breeding Station
ABERYSTWYTH ,Plas Gogerddan
Aberystwyth
Çardiganshire ,SY23 3EB
Plant Breeding Institute
Maris Lane,Trumpington
Cambridge CB2 2LQAuteur Titre duProjet
le 1)Comparaison devariétés desoja,effet deladate desemis
L.Postiglione (Soja,hispida ,Moench )
2)Essais relatifs àlapossibilité d'adaptation denouvelles
variétés delupin (Lupinus sp.)
G. Dantuma
Th.AlberdaEtude delarelation entre une production optimale etles
phénomènes physiologiques envue derégulariser laproduc­
tion deces féveroles .
Ph.DeVriesRecherche d'une méthode efficace desélection visant àcfo-
Itenir une teneur élevée enprotéines debonne qualité .
H.Lamberts
G.Robbelen
W.Schuster
JC.Cooper
Dr. DA.
Bond*
 Recherche d'hybrides decombinaison àrendement etàteneur
enprotéines élevés pour les espèces Vicia etLupinus ,
compte tenu delafixation symbiotique del'azote .
Mise aupoint decolzas protéagineux àdouble fin (teneur
élevée enlysine ,enméthionine etenisoleucine )
Travaux techniques :amélioration detaqualité fourragère
des tourteaux decolza .Ilfaut unevariété decolza qui
convienne pour l'industrie etpour l'alimentation des
animaux .
Sélection devariétés deluzerne combinant lalongévité , ,
unrendement élevé etune bonne résistance aux maladies .
Création denouvelles variétés deféveroles

-7-
ThemeNdu
Cont rat
450Insti tut AuteurTitre duProjet
Exploi tation ra­
tionnel ledesgra­
minées fourragères
etdes herbages ;
techniques derécolte
etdeconservationJoint project
453
461
410
483
495Groupe deRecherches sur les
•protéines fourragères de
Zootechnie
ruedesVétérinaires ,45 ■
1070 Bruxel les
1.Technologi calsection
laboratoire d'Ecologie des
prairies -Université Catho­
lique deLouvain -Place
Croix duSud
1348 LOUVAIN -LA-NEUVE
2.Nutrition
Laboratoire d'Ecologie des
Prairies -Michamps
6654 LONGVILLY
Statens forsøgsvirksomhed i
plantekultur
Kongeve ]en,79
OK-2800 LYNGBY
-Station deBiochimie etPhy-
siochimie des Céréales Cerdia
91.305 MASSY
-Centre deRecherches Agro-
Alimentaires -LaGeraudière
44000 NANTES -F
y t
Animal Production Research ;
Center .
Dunsinea-Castleknock -
Co.Dublin -IRL
Institute forBiological and
Chemical Research onfield
Crops andHerbage (I.B.S. )
Bornesteeg 65/67Box 14
NL-6140 WAGENINGENJ.M.Bienfait
J.Lambert
Prof .E.
Cordiez et,
J.M.Bienfait
E.J.Ndrd -
gaard -
Pedersen
L.Petit
P.Ryan
M.F.Magui re
Th.AlberdaRecherche d'unefumure équilibrée assurant uneproduction
optimale deprotéines .
Comparaison dedivers modes deconservation desfourrages
composés delégumineuses etdegraminées
Remplacement ,dans ,l'alimentation desbovins etdesporcs ,
desaliments traditionnels etchers (tourteaux ,lait .
écrémé )pardesaliments composés contenant uneforte quan­
tité defoin riche enprotéines .
Valeur fourragère deseffluents d'ensilage etdessucs
extraits desfourrages verts .
Utilisation desprotéines extraites deslégumineuses ,étude
destechniques d'extraction etdepurification envuedela
préparation d'isolats etdeconcentrés partraitement
physicochimique .
Extraction etutilisation despirotéines descultures
fourragères
Production deplantes fourragères etherbagères àforte
teneur enprotéines pour l'alimentation animale .
r

ThemeN°du
Cont ratInst itut Auteur
421
474Institut fürPflanzenbau und
Pflanzenzüchtung derGeorg -
August Universität
von Sieboldstrasse 8
0-3400 GÖTTINGEN
National Institute for
Research inDairying
Shinfield ,Reading RG69AT
G.B. vG.B. Kobabe
F.H.DoddTitre 1duProjet
Ray-gras permanent :sélection degénotypes parcastration
Fractionnement dufourrage etproduction deprotéines
pour l'alimentation humaine .

ANNEXE IVb
Activités coordonnées dans lecadre duprogramme "Production de
protéines végétales ".
Séminaires :-Problèmes delaqualité desprotéines végétales
-Dijon Novembre 1976
Synthèse des hydrates decarbone etdesprotéines
-Giessen -Septembre 1977
-Amélioration destraits dequalité dumaïs -grain etdu
maïs -Ensilage -Stuttgart -Décembre 1979
- 'M . <. . ,
\
Réunions detravail ;-Séparation desprotéines -Harpenden -Novembre ■
■ '■'■■1976
..\ ~Légumineuses àgraines -Bari -Avril 1978
Symposiums :-Symposium sur l'extraction dessucs àpartir delamatière
(verte
■ -Harrogate Novembre 1976
ν- :
-Symposium international sur lafixation deN2-Salamanque ,
septembre 1976
Réunions degroupes detravail >
-Méthodes analytiques -Dijon ,Février 1976
-Génétiques desplantes supérieures ,àl'exclusion des
légumineuses -Cambridge -Février 1976
-Physiologie ,phyto-technologie desplantes supérieures
-Risi •Hars 1976
-Génétiques etphyto-technologie desplantes légumineuses
-Padoue -Mars 1976
-Stuttgart -Hohenheim ,Juin-Juillet 1977
-Graminées fourragères ettechnologie descultures fourragères
-Dublin ,Avril 1976
-Wageningen ,Février 1977
-Amélioration desprotéines dumais ,Hohenheim ,Septembre
1976
-Rhizobium -Dijon ,Septembrè 1977
-Aspects économiques del'extraction dessucs àpartir dela
matière verte etdeleur utilisation pour l'alimentation des
monogastriques ..-Aberdeen .-Juin 1973

Annéi
1976
1976
1977
1976
1976
1976
1976
1976
Î976
1976
1976
977
977
977
977
977
977
977Echange ,depersonnel scientifique
ZSX1
Pays-Bas
Rép.féd.Allemagne
Belgique
JnitedKingdoa
'ays-Bas
loyaume-Unl
tali®
talie
rance
elgique
talie
rance
jyaume-Uni
Igique
3eIgique
3eIgiqueThème
fthiïobium
Génétique duma!s
Nouvelles sources
deprotéines ,
Cultures de:cel-I
lules&cd'anthère §
Engraispour
herbages
Génétique etphyto-
technologie dumaïs
Biochimie des
protéines
Génétique descéré­
alesetViciafaba
Génétique descéré­
ales(Orge)
Extraction despro­
téinesdel'avoine
Génétique deVicia
Extraction despro­
téinesdescéréales
Extraction dessucs
delégumineuses et
d'herbe '
\
Sélection etferti­
lisation dela
luzerne
Fertilisation dtla
luzerne
Amélioration dela
lucarne ..Lieud'accueil
Pise(I)
Eckartsweier (RFft
Geneve (CH)
Berlin-Munich
j-(RFA)-
Michamps(B)
Eckartsveier
Leiden(PB)
Giessen -
Gôttingeh CRFA)
Giessen'-"(RFA)*
p
Versailles (F)
!Cambridge (RU)
Gembloux (B>
.Edimbourg (RU)
Lusignan (F)
Michamp»(S)
Lusignan <F>
Durham(RU) Techniques deDurham v.P
l'extraction .
Acidesmoléiques Lille(F)
durhîzobium .

NOM PAYS
DR.BAUDART Belgique
DR.HOUSEMAN R.U.
DR.TAMMINGA Pays-Bas
Prof-von
ENGELHARDT R.F.A.
Prof.SCARASCIA-
MUGN0Z7.A Italie
M.AMARGER France
DR.ALTHANN R.F.A.
DR.MAGUIRE Irlande
DR.MOSCA Italie
/
DR.J.CONNELL R.U.
DR.HORNEZ France
DR.OOORMBOSCH Pays-Bas
OR.DUC France
DR.MAGUIRE Irlande■THEME
Extraction desprotéines
del'avoine
Extraction dessucs
Evaluation deladigesti-
fcilité desruminants
Evaluation deladigesti­
bilitédesruminants
ViciaFaba
Travauxfuturssurle
Rhizobiurn
Nouvelle méthodeanalytique
Réunion surlaproduction
animale
"V
Amélioration delateneur
enprotéines del'orge
Extraction dessucsàpartir
delamatièreverte
Foriration àl'université
deProvence
Gestion duprogramme
Sélsction technique
(ViciaFaba)
Utilisation desprotéines
■4*
extraction dessucs
séchage delamatièreverteLIEUD'ACCUEIL Nbde
Versailles (F)JOURS
35
ReadingHurley(RU)1
Hurley(RU) 2
Hurley(RU) 2
Bruxelles (B) 1
Dublin (IRL) 2
Rothamsted (RU)30
Harrogate (RU) 3
Clermont-Ferrand (F)10
Australie-Nouvelle 30
Zélande-Inde
Marseille (F) 10
Bruxelles (B) 1
Cambridge (RU) 30
Guelph(Canada)15
Wisconsin
Saskatchewan
DR.BAUDETet
DR.M0SSE France
DR.DAVIES R.U.
DR.SHEVRY R.U.Amélioration desprotéines Neuherberg (RFA)
delagrainedanslescéréales
etleslégumineuses àgraines
Valeurnutritive desplantes Radzidow (Pologne)
fourragères
Amélioration desprotéines Neuherberg (RFA)
delagrainedanslescéréàleô
etleslégumineuses àgrainesANNEE
1977
1977
1978
1978
1978
1978
1978
1978
1978
1978
1978
1978
1978'
1978
Génétique Bergame (I)
Milan1978
1978
1978
1978

ANNEXE V
PUBLICATION . ^
des comptes rendus des séminaires etréunions detravail
organisés dans lecadre desprogrammes derecherche agricole
(1975 -1978 )
DATE ■ TITRE LIEU DE COMPTES RENDUS
; ^ REUNION PUBLIES SOUS LEN"
Juin 1975 Levêlage précoce desgénisses etsonincidence Copenhague (DK) EUR5545
sur laproduction deviande bovine .
Sep.1975 Maladies périnatales desveaux Compton (RU) EUR5603
Oct .1975 Amélioration del'efficacité alimentaire dans Theix (F) EUR5488 .
ledomaine.de laproduction déviande bovine ,
Oct .1975 Diagostic différentiel delaleucose ^viaire Copenhague (DK) EUR5494
lymphoîde etdelamaladie deMarek .
Oct .1975 Virologie ,méthodes dediagnostic ,épizootio -Copenhague (DK) EUR5493
logie ettransmission delaleucose bovine
Nov .1975 Critères etméthodes d'évaluation dela Zeit (PB) EUR5489
carcasse etdes caractéristiques delaviande
dans lesexpériences concernant laproduction ' ^
deviande bovine . .
Nov .1975 ,Etablissement deprojets optimaux de Dublin (IRL) EUR5490
reproduction bovine
Dec.1975 Transplantation ovulaire chez lesbovins Cambridge (RU) EUR5491
Fev .1976 Essais decroisement etpolitique visant à Verden (RFA) EUR5492
. .•l'utilisation delasélection ,envue
d'accroître laproduction deviande bovine
Ha,i 1976 Caractérisation etélimination desodeurs Gand (B) EUR5746
Juin 1976 Lemaïs ,base d'alimentation desbovins de Novi-Sad CYU) EUR5561
boucherie ' •
Sept .1976 Utilisation desengrais organisques par Modène (I) EUR5672
épandage sur lesol .
Sept .1976 Aspects techniques etphysiques del'économie Karlsruhe (RFA) EUR5679
d'énergie dans lesserres
Oct .1976 Leucose bovine :diverses méthodes concernant Rhode -St-Genèse (B)EUR 5685
lavirologie moléculaire . .
Nov .1976 Qualité desprotéines deslégumineuses Dijon (F) EUR5686 .
Nov .1976 Techniques delaséparation desprotéines Harpenden (RU) EUR5687
del'orge etdumaïs ~
Nov .1976 Méthodes dedécoupe anatomique ,deséparation '- ..EUR5720
destissus etd'enregistrement despoids -
proposées comme méthodes types communautaires
applicables àlaviande bovine

3.-2-
Nov.1976
Janv.1977
Avril1977
Mai1977 .
y
Août1977
Août1977
Sept.1977
Sept.1977
Sept.1977
Oct.1977 <
Nov.1977
Nov.1977
Avril1978
Avril1978
Avril1978
Juin1978
Sept.1978
Oct.1978
Oct.1978
Oct.1978
Oct.1978
Nov.1978
Nov.1978.Production deviandebovinedanslaCEEet
coordination delarecherche parlaCommission
desCommunautés Européennes
Photographie normalisée descarcasses debovinsBristol (R.U.)
Caractérisation desprotéines structurales Tubingen (RFA) Caracterisation desprotéines structurales Tubingen (RFA)
duVLB
Problèmes devêlageetviabilité duveau Freissing (RFA)
nouveau-né
Diagnostic sérologique delaleucosebovine Rotterdam (PB)
enzootique .
Mécanisme de,résistance àlamaladiedeMarek •Vtissingen (PB)
Fixation del'azoteparassociations Dijon(F)
Rysobium-légumineuses
Contrôle delareproduction bovine Galway(IRL)
Synthèse deshydrates decarboneetdes Giessen (RFA)
protéines
Schémas decroissance etdedéveloppement desGand(B)
bovins " x
I ," .
Maladies respiratoires desbovins Edinbourg (RU)
Risquespourlasantéhumaineetanimale 'Dublin(IRL)
associés àl'utilisation d'efrfluentsd'élevage
Lesnouvelles variétés decoï.za Bruxelles (B)
Lerôleducolostrum Thiverval-Grign
Quelques recherches actuelles surViciaFabeBari(I)
dansl'Europeoccidentale
Normalisation .desméthodes analytiques Gand(B)
Problèmes d'ingénierie posésparleseffluents Cambridge (RU)
d'élevage
Problèmes d'environnement liésàl'utilisation Chimay(F)
d'effluents d'élevage
Troisième conférence internationale surla Maison-Al fortF
leucosebovine' ,
Résistance etimmunité àlamaladie deMarek Berlin(RFA)
Développement etmaturation desorganesetTours(F)
fonctins dereproduction
L'avenirdelaproduction bovinecommunautaire AbanoTerme(I)
Lasélection dumaïspourl'amélioration desSchwabisch-Hall
protéines (RFA)Freissing (RFA)
Rotterdam (PB)
Vtissingen (PB)
Dijon(F)
Galuay(IRL)
Giessen (RFA)
Gand(B)
Edinbourg (RU)
Dublin(IRL)
Bruxelles (B)
Thiverval~Grignon
Bari(I)
Gand(B)
Cambridge (RU)
Chimay(F)
Maison-Al fortF
Berlin(RFA)
Tours(F)Art.22702.
EUR5842
EUR6178
EUR6013
Lasélection dumaïspourl'amélioration des
protéinesEUR6014
EUR6043
EUR6007
EUR6010
EUR6009
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EUR6244
EUR6368
EUR6249
EUR6361
EUR6468
EUR6470
EUR6363
EUR6568
Nov.1978Amélioration destraitsdequalitédumaïs
grainetdumaïs-ensilage .Stuttgart (RFA)

ANNEXEVI
Tableau descrédits consacrés auxpronran^es derecherche entrepris enaoolication deladécision duConseil n°75/460/CEE
Programmes11
Crédits
Disponibles>75
Crédit
utilisesSolde :!Crédits ]
]disponibU1976
]Crédits *
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Jisponible1977
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ïisponiblei1978
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