ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(75)295
Vol.1975/0105

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenneetdelaCommunautéeuropéennedel'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiésconformément àl'article5dudit
règlement.
InaccordancewithCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
CommunityandtheEuropeanAtomicEnergyCommunity(OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocumentsinthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung(EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeitzugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

COMMISSION DESCOMMUNAUTES EUROPEENNES
COM(75)295final.
Bruxelles,le19juin1975
Rapport
delaCommissionauConseilsurlacoordination despositions
desEtatsmembresconcernantl'attitudeàadopterlorsdela
8esessionduComitéduCodexsurlesgraissesetleshuiles»
COM(75)295final*

729/VI/75-F
Rapport _clelaLComiaission .auConseilsurlacoordination despositions
desEtatsmembresconcernantl'attitudeàadopterlorsdela8esession
duCor.iit5duCodexsurles^juraissesetleshuiles.
LesEtatsmembresontétéinvitésparlesecrétariat delaFAOetde
l'OMSàenvoyerleursobservations surlespointsfigurantdansla
circulaire CL/197^/27(mai197'+)envuedeleurdiscussionlorsdela
.prochainesessionduComitéduCodex.Ladateinitialement fixéepour
l'examendéfinitifétaitlafinde197^»époqueàlaquellelasession,
duComitéduCodexétaitprévuepouravril1975*Cettesessionaété
ajournée»
Leprésentrapportsuitautantquepossiblel'ordredespointsfigurant
danslalettreCL/197V2.7.
1.Dosa£e _CGLdesacidesgrasentrantdanslacomposition desgraisses
etdes,huiles.
a)LesEtatsmembressontinvitésàfournirtouteslesinformations
\
dontilsdisposentpourfaciliterletravaildusecrétariat du
ComitéduCodex.
Iln'estpasexcluqu'àcertainmoment,laCommunautéestime
nécessaired'inclurelesdosagesCGLdansladirectivesurles
graissesetleshuiles.Enconséquence,laCommissionsuggère
quelesEtatsmembresapprofondissent l'examenduproblèmede
l'acceptation desdiverschiffresavantqu'unepositiondéfinitive
soitadoptéeauseinduComitéduCodexàproposdeladirective }
b)LaCommissionétudielesméthodesmentionnéesetfera,sipossible
avantlasessionduComitéduCodex,unrapportsurlapossibilité
delesaccepter.
2*j^lyantsdetransformation
'Onnesaitpasaveccertitudesilesecrétariat duComitéduCodex
ademandédesobservations surtouslessolvantsouseulementsurles
"solvantsdetransformation ".
LeConseilaincluslessolvantsdanssonprogrammedetravail
(résolutionduConseildu17décembre1973»JOC117du31décembre
1973jpage1),etlesEtatsmembresdevraientspécifierdansleurs
commentaires quesiletravailestachevéaucoursdesannées1975/7^
ilentraîneral1adoptiond'unedirectivecommunautaire .Cettedirec­
tiveétabliralalistedessolvantsàutiliserpourl'extractiondes
graissesetdeshuilesetincluraensuited'autrestypesdesolvants.

•• -2- 7>.VI
3•.Chajnp_d.'applicationdelanormegénéralercconmaniléoJD^>u_rlesgxair^er*
et.jt.cs_huilesconestibles nefaisantpasl'objetdenormesindividuelle
duCodex.(CAC/BS19/l.?69_K' ''
Lesprincipesgénéraux'duCodexAliaentariuscpécifientquelesnomes
établiespourleCodexvisent'nonseulementàprotégerlasantéclos
consommateurs maiségalementà"garantirunepratiqueloyaleducommerce
desproduitsalimentaires .Pouratteindresesobjectifs,leCodex
Alimentarius doitétablirdesnormespourlesprincipauxproduitsali­
mentairesdestinésauxconsommateurs ,ainsiquepourlesproduits
devantêtretransformés enproduitsalimentaires .Le
-Lecommerceinternational desgraissesethuilesdestinésàlàtrans­
formation(parexempleenmargarineouenproduitsdelaboulangerie
étdelapâtisserie)oudestinésàlaconsommation directe(par
exemplesousforme,d'huilesdatableoud'huilespourfriture)est
importantetiln'estpasdifficilededémontrerl'utilitéd'unenorme
pourtouteslesgraissesettoutesleshuilescomestibles ,quelque
soitleurétatintermédiaire .
Laplupartdessectionsdelanormepourraients'appliquerauxpro­
duitsdestinésàlatransformation etàlaconsommation directe,
naislenombreetlestypesd'additifsénumérésâlasectionk
amènentâconclurequelanormedontleprojetexisteactuellement
doits'appliquerauxdeuxtypesdeproduits.
LaCommissionestimequ'iln'estpasnécessaired'inclurelalongue
listedesémulsifiants (section danslesgraissesethuiles
destinéesàlaconsommation directe.Ilparaîtprobableaussique
lesteneursetlestypesdesantioxydants etdescolorantspour­
raientêtreréduits(desexceptionsàcesrèglesgénéralespeuvent
êtreprévuespourdesproduitsspéciauxtelsquedesgraisseset
deshuilesvenduesdirectement auconsommateur pourêtreutilisées
dansdesproduitsdeboulangerieetdepâtisserie).
Lameilleurefaçondeprocéderpourraitêtred'étendrelechamp
d'application àtouteslesgraissesethuiles,qu'ellessoient
destinéesàêtrevenduesdirectement auxconsommateurs ouau
secteurindustriel ,à.l'exclusiondesproduitscomplexescomprenant
unmélange ,degraissesetd'huilesetd'*autreâingrédientsfaisant
qu'ilscessentd'être"desgraisses"et"deshuiles"..

-3- 729/VI/75-E
Lasectionkdevraitdonccomporter .deuxsubdivisions concernant
1)lesadditifsadmisdanslesgraissesethuilesdestinéesàla
consommation directe;
?.)lesadditifsadmisdanslesgraissesetleshuilesdestinéesâêtre
transformées end'autresproduitsalimentaires .
Ilresteàsavoir,si,auxfinsduCodex,lesadditifsvisésaupoint2
ci-dessusdevraientfairel'objetd'unelisteous'ilsuffitdeprévoir
unétiquetageapproprié,sousconditionquelaconcentration detout
additifutilisédevraitêtreacceptabledansleproduitfini.
LaCommissionproposeque,lorsdelaprochainesession,lesEtats
membressuiventcepointdevuequifiguredanslaproposition do
directivesurlesgraissesetleshuilesdiscutéeactuellement dans
laCommunauté .
Ilfaudraensuiteexaminercertainsdespointsparticuliers dela
normeCodex(exemple:étiquetage,additifs).
k»îlétlioded'analyse(pourladétermination )delateneureneau
LaCommissionexamineaveclesexpertsdesEtatsmembreslaméthode
enquestionetferaunrapportsurlameilleureformule.Lescommen­
tairesfaitsavantlasessionduComitéduCodexdevraient enfaire ,
état.Onespèrequelestravauxserontterminésavantlasession,
pourqu'uneréponsedéfinitivepuisseêtredonnéeauSecrétariat du
ComitéduCodex.
Avan.t-»pro.ietdenormepourl'huiledecolzaàfaibleteneurenacide
^ruc^iqvve.
LeConseilestconvenuquelateneurenacideéruciquedesgraisseset
huilesdevraitêtrelimitée,entenantcomptedurapportducomité
scientifique del'alimentation humaine.LaCommissional'intention
defairefigurerunelimiteappropriéedanssaproposition dedirective
surlespaissesetleshuiles.
Enconséquence ,lesEtatsmembressontinvitésàfournirausecrétariat
duComitéduCodexlesrenseignements demandésàlasection5»lettres
a)àc)etd'informerlesecrétariatquelaCommunautéétudielepro<-
blèmecesoncôté.
LateneurlimiteenacideéruciquequelaCommunautéimposerapourles
huilesdecolzainfluerasurleniveaurelatifdesnormes"haute"et
"basse"concernantl'acideérucique.LesEtatsmembressontdéjà
convenusqueledocumentduCodexdevraitêtreétablisansouecoit

-k- 7?9/'vi.'7i--^
décidé,àcestadefs*ilestnécessaire deprévoirdesnormessêpar
ouunenormesubdivisée (doc.R/78l(7*0AGRI210)»
LaCommissionproposeauxEtatsmembres -domaintenircetteposition
jusqufàlafindestravauxdelaCommunautésurlesgraissesetles
huiles#
Lespoints6et7traitentde-simplesdemandesd'information.