ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEE DES
DOCUMENTS "COM"
COM (70)709
Vol.1970/0103

Disclaimer
Conformément aurèglement (CEE, Euratom) n°354/83 duConseil du1erfévrier 1983
concernant l'ouverture aupublic desarchives historiques delaCommunauté économique
européenne etdelaCommunauté européenne del'énergie atomique (JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifié par lerèglement (CE, Euratom) n°1700/2003 du22septembre 2003
(JOL243du27.9.2003, p.1),cedossier estouvert aupublic. Lecaséchéant, lesdocuments
classifiés présents dans cedossier ontétédéclassifiés conformément àl'article 5dudit
règlement.
Inaccordance with Council Regulation (EEC, Euratom) No354/83 of1February 1983
concerning theopening tothepublic ofthehistorical archives oftheEuropean Economic
Community andtheEuropean Atomic Energy Community (OJL43,15.2.1983, p.1),as
amended byRegulation (EC, Euratom) No1700/2003 of22September 2003 (OJL243,
27.9.2003, p.1),this fileisopen tothepublic. Where necessary, classified documents inthis
filehave been declassified inconformity with Article 5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung (EWG, Euratom) Nr.354/83 desRates vom 1.
Februar 1983 über die Freigabe der historischen Archive der Europäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI. L43vom 15.2.1983,
S.1),geändert durch dieVerordnung (EG, Euratom) Nr.1700/2003 vom 22.September 2003
(ABI. L243vom 27.9.2003, S.1),istdiese Datei derÖffentlichkeit zugänglich. Soweit
erforderlich, wurden dieVerschlusssachen indieser Datei inÜbereinstimmung mitArtikel 5
dergenannten Verordnung freigegeben.

COMMISSION DESCOMMUNAUTES EUROPEENNES
COM(70)709final
Bruxelles ,le24juin1970
Proposition d'une
DIRECTIVE(CEE)DUCONSEIL
relativeau.rapprochement deslégislations des
Etatsmembresconcernantlabière
Proposition d'un
REGLEMENT(CEE)DUCONSEIL
modifiantlerèglementno120/67/CEEetle
règlementno359/67/CEEpourcequiconcerne
larestitution àlaproductiondontbénéficient
certainsproduitsutilisésenbrasserie
(présentéesparlaCommissionauConseil)
C0M(70)709final

EXPOSEISSMOTIFS
1.LeProgrammegénéralapprouvéparleConseille28mai1969(-0
prévoitlaprésentation parlaCommission,avantle1erjanvier1970»d'une
proposition dedirectiveconcernantlabièreetl'adoptiondecetteproposi­
tionparleConseilavantle1erjuillet1970*Cetteproposition dedirective
auraitpuêtretransmiseauConseildanslesdélaisrequissilaquestion
del'utilisation desmatièrespremièresautresquelemaltd'orge,dansla
fabrication delabière,nes'étaitposéedèsledébutdestravauxengages
pourl'élaboration decetteproposition.
Lafabrication delabièreest,eneffet,régieenAllemagneparune
loiquiremonteà1516,dite"loidepureté"(Reinheitsgebot )selon
laquellelabièredoitêtreélaboréeàpartirdeproduitsexclusivement
naturels(maltd'orge,levure,houbloneteau).Encorequ'elleoomporte
uneexceptionenfaveurdumaltdefroment,cetteréglementation estappli­
quéed'unemanièretrèsstrictepourtouteslesbièresdestinéesàla
consommation enAllemagne;elleestmêmeappliquéeenBavière,berceaude
cetteloi,pourlesbièresdestinéesàl'exportation.
Enrevanche,lesréglementations desautresEtatsmembresautorisent,
danslafabrication delabièrel'emploi,enassociation aveolemalt
d'orge,d'autresproduitscéréaliersdits"grainscrus"constitués
essentiellement parl'orgeetlefroment,nonmaltés,lesgritzdemaïs,
lesbrisuresderizetl'amidondemaïsiWxlisation8<îe^ces^"grains
crus"estégalementtrèsrépanduedanslespaystiersprincipauxproduc-»
teurs(RoyaumeUni,EtatsUnis»Danemark,Tchécoslovaquie ).Pourcequi
estdesEtatsmembres,elleestdansoertainsd'entreeuxquantitativement
limitée(15$enFrance,aveotolérancejusqu'à30$et25$enItalie)
etautoriséesanslimitationdanslespaysduBENELUX.
(l)J.O.n°C76/1du17juin1969(RésolutionduConseildu28mai1969
établissantunprogrammeenvuedel'éliminationdesentravestechniques
auxéchangesdedenréesalimentaires ,résultantdedisparitésentre
lesdispositionslégislatives ,réglementaires etadministratives des
Etatsmembres).

-2-
2.Lesrendementsdesgrainscrusenextrait(etparconséquenten
bière),encorequedifférents,sontsupérieursàoeluidumaltd'orge.
Enrevanche,leurprixestmoinsélevéindépendamment detouteintervention.'
Cedernieravantageestencorerenforcé,actuellement ,defaçonassez
substantielle dufaitquelaréglementation agricolecommunautaire a
prévuunerestitutionàlaproduction,accordéeàtitregénéralpourledeblétendreetlerizenbrisures
maïs/destinésàl'amidonnerieet,lorsqu'ilssontdestinésàlabrasserie,
pourlegritzdemaT.setlesbrisuresderiz,alorsquelemaltd'orgenebé­
néficiedki'Junediminution deprix.
Laproportiondegrainscrusparrapportauversementtotaldes
matièrespremièresutiliséespourlafabrication delabières'établit
pourlesEtatsmembres,autresquel'Allemagne,entre21et22$et,pour
chacund'entreeux,auxniveauxsuivants(1967et1968):
Allemagne::r;.entre1et2%(uniquementpourl'exportation )
U.E.B.E. ,'antre20et,'i24
FranÔVa-?.ooentre18et-22$'--,'
Italieil::,•:entre15et20$(uniquementlesbrisuresderiz)
Pays-Bas-.-entre20et2356'"-.
Ils'agitlà,toutefois,demoyennesnationales.Ilconvientd'ob­
server,eneffet,d'unepart,quelabièredepurmaltd'orgeestfabriquée
danstouslesEtatsmembreset,d'autrepart,quecertainstypesdebière
nécessitentlamiseenoeuvred'uneproportiondegrainscrussupérieure
àcelleindiquéeci–dessus.Onnotera,cependant,qu'enBelgiquelapro­
portiondegrainscruslaplusélevée,utiliséepourdes^bièrescourantes,
n'excèdepas30$.
Audemeurant,lemaltd'orgeconstituepourlabrasseriesondébou­
chéessentiel,sinonexclusifetlefaitquelaproductionallemandede
bièrereprésentaapproximativement les2/3delaproductioncommunautaire
•..J...(uniquementpourl'exportation )
(uniquementlesbrisuresderiz)

donneapenserquel'extensionàtoutelaCommunautédelapossibilité
d'utiliserdesgrainscrusrisquerait,enl'étatactueldélaréglementation
communautaire desprixdesmatièrespremières,deréduirenotablementla
consommation demaltd'orgeetd'avoir,decefait,desrépercussions
fâcheusessurl'activitédelamalterie.
3.L'examendesdonnéesrelativesaucommercedelabièreconduità
troisconstatations :
a)leséchangesintra–communautaires debièreneportentquesur
1,4$delaproductioncommunautaire ;
b)lesexportations desEtatsmembresautresquel'Allemagnerepré-sent
unpeuplusde70j>deceséchangesinfra-communautaires ;
c)lesimportations enprovenancedespaystiersreprésentent un
peumoinsdelamoitiédeséchangesintracommunautaires et
sonteffectuées,pourprèsde8CffoparlesEtatsmembresautres
quel'Allemagne.
Commeindiquéprécédemment ,'lesbièresfabriquéesavecdesgrains
crusnepeuventpasStreimportéesenAllemagneoùl'emploidecesgrains
crusn'estpasautorisé.D'autrepart,leslégislations envigueurdans
lesEtatsmembresautresquel'Allemagne,bienquemoinsdivergente ,
comportent ,ellesaussi,desdifférences .AussicesderniersEtatsmembres
ont-ilsconsidéréqu'uneharmonisation étaitnécessaireenlamatière.
4»Laquestions'estdoncposéedesavoirquelleorientationdoitêtre
donnéeàlaréglementation communautaire àintervenir,sanss'écarterde
cequedoiventêtrelesdeuxprincipesdirecteursdetouteharmonisation :

-4-
a)permettre àtoutes lesindustries delaCommunauté ,enexerçant
leur libre choix deleurs matières premières ,deproduire ,à
l'échelle dumarché commun etdans desconditions égales de
concurrence ,desproduits répondant auxexigences delasanté
publique ;
b)permettre àtous lesconsommateurs delaCommunauté d'exeroer
leur libre choix entre lesdifférents produits quiysont fabriqués .
LaCommission est d'avis que ,compte tenu delasituation actuelle ,
uneréglementation oommunautaire ,fondée sur l'utilisation exclusive dumalt
d'orge pour lafabrication delabière ,nerépondrait pasauxprincipes ci-
dessus énoncés ets'accorderait plus malencore avec laréalité d'uneCommu­
nauté élargie àdespays comme leRoyaume-Uni etleDanemark ,oùl'utili­
sation desgrains crus estautorisée sans limitation .
Cependant ,laCommission reconnaît ége.lement qu'ilestpratiquement
exclu d'envisager dans lamême situation actuelle uneréglementation com­
munautaire quiétendrait àtoute laCommunauté lapossibilité d'utiliser des
grains orus pour lafabrication delabière ,dèslors que lesconditions
d'approvisionnement enmatières premières sont sensiblement différentes
dufait desinterventions actuelles surleprix decertaines d'entre elles .
Uneharmonisation opérée dans cesconditions aurait desconséquanoes
inéquitables etnerépondrait pasnonplus auxdeux principes précédemment
énoncés .Elle risquerait ,d'autre part ,demodifier sensiblement lescondi­
tions aotuelles d'écoulement dumalt d'orge et,decefait ,d'affecter
gravement l'industrie delamalterie .
Compte tenu decesc®nsidérations ,laCommission est d'avis quela
réglementation communautaire Concernant labière doit admettre l'utilisa­
tion desgrains crus pour safabrication ,mais aussi comporter trois
éléments essentiels :

-5-
a)rapprochement desconditions deconcurrence pour oequiestde
l'approvisionnement enmatières premières ;
lemalt d'orge nebénéficiant pas d'unerestitution à
laproduction etnepouvant enbénéficier qu'àdesconditions
très onéreuses pour laCommunauté ,ilyalieu d'envisager :
–lasuppression durégime desrestitutions àlaproduction
octroyées pour lesgrits demaïs etlesbrisures deriz ,
destinés àlabrasserie ;
–lareprise ,auniveau delabrasserie ,dumontant delares­
titution octroyée àlaproduction dumaïs ,dublétendre et
desbrisures derizutilisés pour lafabrication del'amidon
mis enoeuvre pour lafabrication delabière .Etant observé ,
quelabrasserie est ,dans tous lesEtats membres ,soumise à
uncontrôle administratif permanent ,cette reprise peut être
effectuée sans difficulté sous laforme d'une redevance etselon
uneteohnique analogue àcelle durecouvrement desimpositions
diverses exigibles pour lesfournitures livrées àtoute entre –
prise .
Lasuppression deémesures actuelles d'intervention sur
leprix desgrains orus ,qui seront ,decefait ,ramenés aux
niveaux desprix naturels ,beauooup plus proches decelui
dumalt ,permettra d'instaurer ,dans l'utilisation desdiffé­
rentes matières premières utilisées dans laCommunauté pour la
fabrication delabière ,unéquilibre naturel fondé uniquement
:surlesavantages quecesmatières premières présentent sur le
plan technique .Aussi laCommission estime –t-elle nécessaire
quelaréglementation communautaire envigueur soit modifiée
encesens avec effet àcompter del'entrée enapplication de
ladirective portant rapprochement deslégislations nationales
concernant labière ;

-6–
b)fixation d'unpourcentage limite d'incorporation degrains crus ,
demanière à:
–compenser letrès léger désavantage dequelques centimes
d'unité decompte parhectolitre quelaisserait subsister ,au
détriment dumalt d'orge ,lerapprochement desconditions d'ap­
provisionnement enmatières premières ainsi ramenées auniveau
des "prix naturels
-éviter decompromëttre lesdébouchés offerts actuellement par
les brasseries aux malteries .
Compte tenu delasituation defait existant dans laCom­
munauté etdeséléments économiques dudossier ,laCommission
estime quecette limite peut être fixée à30}>',
c)instauration d'unedénomination réservée etprotégée ,pouvant
être utilisée dans l'étiquetage desbières fabriquées exclusi­
vement àpartir demalt d'orge ,demanière àdistinguer nette­
ment cesbières decelles fabriquées àpartir degrains crus .
Lamise enplace decette solution ,quiapparaît laplus communau­
taire ,nedevrait pasentraîner desconséquences fâcheuses pour lesmalteries .
Eneffet ,euégard ,d'unepart ,auxfaibles écarts deprix quisubsisteront
entre lemalt etlesautres matières premières et,selimiteront àquelques
centimes d'unité decompte parhectolitre ,pour lesbières d'unedensité
moyenne de12,5$ Plato quireprésentent laquasi totalité desbières fabri­
quées dans laCommunauté et,d'autre part ,àlatradition séculaire (dela
production etdelaconsommation debière enAllemagne ,ilnesemble pas
quelesbrasseries allemandes soient particuliè rement incitées àmodifier
leurs méthodes ,d'autant queleurs produits traditionnels bénéficieraient ,
pour leur étiquetage ,d'unavantage surlesproduits fabriqués avec des
grains crus .
5* Pour cequi estdesautres élémënts delaréglementation concernant
laproduction etlacommercialisation delabière ,laCommission estime que
desdispositions relativement strictes doivent être prises demanière :

-7-
a)àassurerquelabièrecommunautairesoitetdemeureunproduit
naturel,sainetdebonnequalité.C'estainsiquelaproposition
dedirectiveneprévoitquel'utilisation desseulesmatières
premièressmylacéesousucréesquisontactuellement effective­
mentemployéesjïourlafabrication delabièredanslaCommunauté.
C'estainsi,également,quel'utilisationd'additifsaétéprar-
tiquementexolue,saufàpermettre,dansdescastrèslimités
lemaintiendel'autorisation d'utiliserlasaccharine,çtitre
transitoire ,pourlesbièresdetrèsfaibledensité,ousans
limitationdetemps,pourcertainesbièresdetradition,lorsque
l'emploidecettesubstanceesttechniquement indispensable .
b)àassurerlatransparence dumarché,àlafois,pamlafixation
decatégoriesdedensités(quiservirentégalementàl'appli­
cationdel'accise)et,encequiconcernelesrécipients,par
lafixationd'unegammecommunautaire decapacitésquidevront
être,danslecadredel'harmonisation totaleprévueparla
directive,exclusivement utiliséesàl'issued'unepériode
transitoire déterminéedemanièreàpermettreàl'industriein­
téresséedes'adapter,auxmoindresfrais,auxdispositions
nouvelles;
c)àassurer,pardesdispositionsrigoureuses,uneinformation
préciseduconsommateur .
6.Al'effetdemettreenplacelasolutiond'ensembleprécédemment
décrite,laCommissionsoumetprésentement auConseillesdeuxpropositions
oi-jointess
a)l'une,constituéeparunprojetdedirectiveportantrapproche­
mentdeslégislations desEtatsmemebresconcernantlabière;
b)l'autre,monstituéeparunprojetderèglementmodifiantle3
règlementsnos120/67/CEEet359/67/CEEduConseilpourcequi
concernelarestitution àlaproductiondontbénéficientcertains
produitsutilisésenbrasserie.

-8-
PROPOSITION D'UNEDIRECTIVE DUCONSEIL
•RELATIVE AURAPPROCHEMENT DES LEGISLATION S
DES ETATS MEMBRES CONCERNANT LABIERE
LECONSEIL DESCOMMUNAUTES EUROPEENNES , ■
vuletraité instituant laCommunauté économique européenne et,notamment
sonarticle 100 ,
vulaproposition delaCommission ,
vul'avis duParlement européen ,
vul'avis duComité économique etsocial ,
considérant quelesdispositions législatives ,réglementaires ouadminis­
tratives envigueur dans lesEtats membres définissent lescaractéristiques
decomposition etdefabrication auxquelles doit répondre labière et
prescrivent desrègles particulières pour sonconditionnement etson
étiquetage ;queoesdispositions diffèrent d'unEtat membre àl'autre ;
considérant quelesdifférences entre ceslégislations contraignent les
producteurs communautaires debière àdifférencier leur production selon
l'Etat membre dedestination ;qu'elles entravent ,dèslors ,leséchanges
deoeproduit etont ,decefait ,uneincidence directe sur l'établissement
etlefonctionnement dumarohé commun ;
oonsidêrant qu'ilestparconséquent nécessaire dedéterminer auniveau
oommunautaire lesrègles quidoivent être observées encequiconcerne
lacomposition ,lafabrication ,leconditionnement etl'étiquetage de
labière ;qu'ilyalieu depréciser notamment lesconditions auxquelles
desdénominations particulières doivent -oupeuvent être utilisées pour
certains produits ; ■- ,■
•«•/>••

-9-
considérant que l'emploi delasaccharine ,dans lafabrication dela
bière ,n'estpasactuellement interdite dans tous lesEtats membres ;
queoetemploi ,lorsqu' ilestautorisé ,estmotivé ,pour certaines
bières defaible densité ,pardesraisons decaraotère économique ,ou
pour certaines bières detradition constituant des spécialités régio­
nales ,pardesraisons decaraotère teohnique ;queceprocédé d'édul­
coration serait incompatible avec lesrègles communes prévues par la
présente directive ;que ,dèslors ,ilconvient deprévoir ,encequi
concerne lespremières ,unepériode d'adaptation suffi sainte permettant
d'éviter lesinconvénients quipourraient résulter d'unesuppression
àbref délai deleur production et,enoequiconcerne lesdernières ,
desdispositions particulières permettant d'enmaintenir lafabrication
dans lesrégions oùcesbières sont traditionnellement consommées ;que
desdispositions doivent être prévues ,dans lesdeux cas ,envue d'in­
former leconsommateur delaprésence ,dans labière ,delasubstance
encause ;
considérant que ,pour assurer latransparence dumarche etpermettre aux
industries communautaires deproduire àl'échelle dumarché ©ommun ,il
importe d'unifonniser lescapacités desrécipients actuellement utilisés
pour leconditionnement delabière ;que ,toutefois ,cetobjeotif ne
peut être réalisé àbref délai dufait del'existence d'importants stocks
derécipients decapacités conformes auxdispositions envigueur dans
lesEtats membres ouquiysont enusage ,mais necorrespondant pasaux
capacités communautaires prévues parlaprésente directive ;qu'ilya
lieu ,dèslors ,deprévoir desrègles transitoires permettant l'épuisement
progressif deces stocks tout enassurant l'information duconsommateur ;
considérant qu'ilimporte d'éviter quecertaines boissons pouvant être
confondues avec labière puissent être offertes àlavente dans des
conditions denature àtromper leconsommateur etàconcurrencer de
façpn déloyale lesproducteurs assujettis auxrègles édictées parla
présente directive ;qu'ilyalieu ,dèslors ,deprévoir ,àceteffet ,
desdispositions particulières encequiconcerne lesboissons encause ;

-10-
considérant que ,sans préjuger l'adoption deprescriptions communautaires ,
iloonvient d'éviter quelesdispositions nationales concernant ,notamment
l'hygiène alimentaire ,lesmatériaux destinés àentrer encontact avec
lesdenrées alimentaires ,lesrécipients d'embouteillage utilisés pour le
conditionnement desliquides à.usages alimentaires ,ainsi que l'étiquetage ,
nepuissent ,jusqu' àl'entrée enapplication desdites prescriptions
communautaires ,créer desentraves àlalibre circulation delabière ;
considérant queladétermination desmodalités relatives auprélèvement
deséchantillons etdesméthodes d'analyse nécessaires aucontrôle des
caractéristiques decomposition etdefabrication delabière ainsi que
lesmodifications oucompléments éventuels àleur apporter ,surlabase
desrésultats desrecherches scientifiques ettechniques ,sont desmesures
d'application decaractère technique etqu'iloonvient d'enconfier
l'adoption àlaCommission dans lebutdesimplifier etd'accélérer la
procédure ;
considérant que ,dans tous lescaspour lesquels leConseil conféré àla
Commission descompétences pour l'exécution desrègles établies dans le
domaine desdenrées alimentaires ,ilconvient deprévoir uneprocédure
instaurant unecoopération étroite entre lesEtats membres etlaCommission
ausein duComité permanent desdenrées alimentaires institué parla
décision duConseil n°69/414/CEEdu13novembre 1969 »(l)»
AARRETE LAPRESENTE DIRECTIVE :
Article premier
Onentend par "bière "laboisson obtenue parlafermentation alcoo­
lique d'unmoût préparé à-partir -dematières.' premières -anorlacée.s ousuorées ,de
houblon (ycompris lespoudres etextraits dehoublon ),delevure et
d'eaupotable .
(1)J.O. n°L291du19.11.1969 ,p.9

Article2
LesEtatsmembresprennenttoutesdispositionsutilespourquela
bièrenepuisseêtrecommercialisée quesiellerépondauxdispositions
delaprésentedirective.
■Article3
Danstouslescasoùilestfaitréférenceàladensitédela
bièredanslaprésentedirective,celle-cis'entenddeladensitéprimi­
tivedéterminéeparrapportauvolume.
Artiole4
1.Nepeuventêtreutiliséespourlafabrication delabièrequedes
matièrespremièresdequalitésaine,loyaleetmarchande.
2.Indépendamment dumaltd'orgeoudumaltdefroment,nepeuvent
êtremisesenoeuvrepourlafabrication delabière,etexclusivement
enassociation aveclemaltd'orgeoulemaltdefroment,quelesmatières
premièresamylaoéesousucréesci-après:
a)froment,maïs,riz,orge,sousleursdifférentesformesautres
quelemalt;
b)saccharose,sucreinterverti,dextroseousiropdeglucose.
3.Laquantitédesmatièrespremièresviséesauparagraphe2sousa)
etb)nepeutexcéderlalimitede3Ofodupoidstotaldesmatières
premièresannilacéesousuoréesmisesenoeuvre.

-12-
4.Pardérogationauxdispositions duparagraphe 3:
a)lesbièresacidesdefermentation hauteouspontanéed'une
densitéminimumde12degrésPlate,d'uneaciditétotaleminimum
de30milliéquivalents deNaOHparlitreetd'uneacidité
volatileminimumde.'_2milliéquivalents deNaOHparlitre,
doiventStr'efabriquéesàparèird'unmoûtdanslapréparation
duquelestentrédufromentdansuneproportion minimumde
30$dupoidstotaldesmatièrespremièresamylacéesousucrées
misesenoeuvre}
•b)lesbièresdénommées:
–"Alkoholarmes Bier"
–"Bièresansalcool"
-"Birrapoverainalcol"
-"Alcoholarm Bier"
i
d'unedensitéminimumde7degrésPlatoetdontledegréalcoo­
métriquetotalestlimitéàmoinsde1°,soitparunefermen­
tationconduiteàceteffet,soitparuneélimination enconsé­
quencedeleurteneurprimitiveenalcool,peuventêtrefabriquées
àpartird'unmoûtdanslapréparation duquellesmatières
premièresviséesauparagraphe2sousa)etb)sontentrées
dansuneproportionsupérieureà2>Ofodupoidstotaldesmatières
premièresamylacéesousucréesmisesenoeuvre.
Article5
1.Sousréservededispositions duparagraphe5ilabièrenepeut
contenird'autresadditifsquel'acideascorbiquenicedernieradditif
danslineproportionsupérieureà50mgparlitre.

r
*-Xi.–
ι:
2.Estadmise laprésence ,dans labiere ,d'éventuelles traoes
d'anhydride sulfureux oudesels del'acide sulfureux exprimés en
anhydride sulfureux ,dans lalimite de20mgparlitre .
3.Nepeuvent être utilisés pour laclarification dumoût etdela
bière ,dans lamesure strictement indispensable àcette fin ,quedes
substances ayant uneaction mécanique ouabsorbante ,desenzymes protéo –
lytiques etdutanin ,pour autant queleséventuelles traces résiduaires
decette opération n'aient pas d'effet nocif etn'affectent pasles
caractéristiques tprgano ljeptique sdelabière .
4«Pardérogation auxdispositions duparagraphe 1,chaq.ie Etat
membre peut autoriser dans lafabrication delabière sursonterritoire
l'utilisation delasaccharine dans lesconditions ci–après :
a)enproportion n'excédant pas150mgparlitre etjusqu' au
31décembre 1985 »s'ils'agit debières dont ladensité
relève delacatégorie IIIdéfinie àl'article 6;
b)enproportion n'excédant pas60mgpaslitre ,s'ils'agit de
bières acides defermentation haute ouspontanée d'unedensité
minimum de11degrés Plato ,d'uneacidité totale minimum de
30milliéquivalent sdeNaOH parlitre etd'uneacidité volatile minimum
de2milliéquivalents deNaOH par litre .
5.Lacoloration delabière nepeut résulter que del'adjonction de
caramel (E.150 ),debière colorante obtenue exclusivement àpartir
d'unmoût demalt d'orge ,dehoublon (ycompris lespoudres etles
extraits dehoublon )delevure etd'eau ,ainsi qued'autres produits obtenus
partraitement thermique dematières premières dont l'emploi ,pour la
fabrication delabière ,estautorisé parlaprésente directive .
..•/•..

6.Lestroubles ousédiments quepeuvent éventuellement présenter
oertains types debière ,comme conséquence desprocédés defabrication
utilisés ,nedoivent pasavoir d'effet nocif niaffecter lescaracté­
ristiques organoleptiques desproduits considérés .
Article 6
Ladensité delabière ,exprimée endegrés Plato doit être comprise
dans l'unedesquatre catégories ci-après :
IINDICE DEREFERENCE iI DENSITE PRIMITIVE
IALACATEGORIE
S 15,5 ouplus
I 11.0 à13,5 inclus !
II ' 7,0à9,5inclus j
III 1,0a4|0inclus
Article 7
Lesbières conformes auxdispositions desarticles 4»5et6ne
peuvent être commercialisées quesous ladénomination "BIERE "qui
leur est réservée . -
Article 8
1.Aoompter du1erjanvier I9S6 ,labière nepeut être conditionnée
qu'enréoipients decapacité de0,25 ,0,33 ,0»50 ,0,75 °u"1litre ,
lorsque cette capacité estégale ouinférieure à1litre .

-15-
2. Pardérogation auxdispositions duparagraphe 1,sont autorisés ;
a)leconditionnement delabière enboîtes métalliques d'une
capaoité de0,35litre ;
b)leconditionnement desbières visées àl'article 5paragraphe 4
sous b)dans desrécipients decapacité de0,40 oude0,80 litre .
Article 9
Nepeuvent être utilisés pour leconditionnement delabiere que
desmatériaux nonsusceptibles d'altérer sescaractéristiques chimiques
ouorgan«leptiques oudelarendre nuisible àlasanté .
Article 10
Lesrécipients ouétiquettes ,utilises pour leconditionnement
delabière offerte àlavente audétail ,doivent porter lesindications
suivantes ,bien visibles ,olairement lisibles etindélébiles :
a)sous réserve desdispositions visées sous c),pour lesbières
dedensité relevant descatégories S,IetIIdéfinies àl'article 6
lamention "BIER "ou"BIERE "ou"BIRRA "suivie delamention
"CAT ."etdel'indioe deréférence àlacatégorie dont relève
ladensité delabière considérée ,cesindications devant figurer
dans lapartie inférieure gauche del'étiquette ,encaractères
uniformes d'unehauteur aumoins égale à4nim;
b)pour lesbières dedensité relevant delacatégorie IIIdéfinie
àl'article 6,l'indication ,encaractères uniformes d'une
hauteur aumoins égale à2mmetd'unecouleur différente de
celles detous autres caractères utilisés pour l'étiquetage ,
delamention "CAT .III "suivie del'une des dénominations
"EINFACHBIER ","BIERE LEGERE ","PETITE BIERE ","BIRRA
MOLTO LEGGERA ","LICHTBIER cesdifférentes mentions devant
figurer dans lapartie inférieure gauche del'étiquette ;

-16-
c)pour lesproduits définis àl'article 4paragraphe 4sousb),
l'indication ,encaractères uniformes d'unehauteur aumoins
égalé à4n™»
-delamention "CAT "suivie del'indice deréférence à
lacatégorie dont relève ladensité duproduit considéré ;
–del'une des dénominations :
-"ALKOHOLARMES BIER "
-"BIERE SANS ALCOOL "
-"BIRRA POVERA INALCOL "
-"ALOHOLARM BIER "
d)pour les "bières visées àl'article 5paragraphe 4tla-mention
"édulcorée artificiellement ";
e)l'indication delacapacité nominale durécipient ,exprimée en
litre ouencentilitre (cl);
f)lenomoularaison sociale etl'adresse oulesiège social du
fabricant ouduconditionneur oud'unvendeur ,lapersonne
mentionnée étant établie dans laCommunauté .
Toutefois ,encequiconcerne lesbières fabriquées dans la
Communauté ,lesmentions concernant lefabricant doivent être
indiquées dans uncode déclaré auxAutorités compétentes de
l'Etat membre defabrication lorsque lesmentions concernant
leseul conditionneur et/ouleseul vendeur figurent enclair
dans l'étiquetage ;
g)pour lesproduits importés despays tiers ,outre lesindications
visées sous a)àf)l'indication dupays d'origine .
•••/••

Article 11
Nepeuvent être utilisés dans l'étiquetage d'une "biere :
a)lamention "purmalt d'orge ",quesilaMère aétéexclusivement
fabriquée àpartir d'unmoût demalt d'orge ,dehoublon (ycompris
lespoudres etlesextraits dehoublon ),delevure etd'eau ;
b)lesdénominations "BOCK "et"EXPOET ",quesiladensité dela
bière oonsidérée relève respectivement descatégories SetI
définies àl'artiole 6.
Article 12
1.Dans lecasoùlabière estadditionnée d'acide ascorbique ,est
interdite l'utilisation delamention "vitaminée "oudetoute autre
mention tendant àfaire croire que labière considérée possède unevaleur
thérapeutique .
2.Est interdite ,tant surlesrécipients ouétiquettes sous lesquels
labière estofferte àlavente audétail ,quedans lapublicité la
concernant ,sous quelle queforme quecesoit ,l'utilisation d'indications ,
dénominations ,marques ,images etautres signes figuratifs ounon ,suggérant
unecaractéristique quenepossède paslabière considérée etpouvant ,de
cefait ,tromper leconsommateur .
t
3.Lesboissons quineconstituent pasdelabière ausens del'article
1er ,dont lescaractéristiques organoleptiques rappellent celles de
labière nepeuvent être commercialisées que sileur présentation àla
vente audétail etlapubliaité dont elles font l'objet nesont pasde
nature àtromper leconsommateur ensuggérant qu'elles constituent dela
bière .

Article' 13'
Lesdispositions delaprésente directive nefont pasobstacle a
l'application dans chaque Etat membre desdispositions relatives à
laprotection desindications deprovenance ,desappellations d'origine
etd'autres dénominations géographiques ,contenues dans lesaccords
internationaux auxquels cetEtat membre estpartie .
i
Article 14
Sans préjudice de'l'application desrègles communes qu'elles
prévoient ,lesdispositions delaprésente directive nefont pasobstacle
aumaintien dans chaque Etat membre desnormes particulières decomposi­
tion oudeprésentation commerciale fixées surleplan législatif ,régle­
mentaire ouadministratif ouconformes auxusages loyaux etconstants du
commerce ,dont l'observation ouvre droit ,pour certaines bières ,à
l'utilisation d'unedénomination spécifique quileur estréservée .
Article 15
1.LesEtats membres nepeuvent ,pour desmotifs concernant lacompo­
sition ,lescaractéristiques defabrication ,leconditionnement et
l'étiquetage ,interdire nientraver lacommercialisation delabière
sicelle-ci répond auxdispositions delaprésente directive .oi:-CVJ
-t
«*> • »*.i.•«.'*./*
2.Pardérogation auxdispositions duparagraphe ls
a)lesEtats membres ,quinefont pasusage delàfaculté prévue
àl'article 5paragraphe 4»peuvent interdire lacommercialisa­
tion sur leur territoire desbières dans lafabrication des­
quelles aétéutilisée delasaccharine :

-19-
b)sousréservedesmesuresqu'il,peutvpreddre,avantle
1erjanvier1986,pourseconformerauxdispositions de
l'article8.paragraphe 1,chaqueEtatmembreinterdit,jusqu'à
cettedate,lamisedanslecommercedelabièrefabriquéesur
sonterritoire,conditionnée enrécipientsdecapacitésautres
quecollesquiysontenusageousontadmisesenvertudesa
législationnationaleàl'entréeenvigueurdelaprésente
directive;
c)chaqueEtatàcmferepeut,jusqu'au1erjanvier1986,interdire
lamisedanslecommercedelabièrefabriquéedansunautre
Etatmembre,conditionnée enrécipientsdecapacitésautres
quecellesautoriséessurleterritoire del'Etatmembreimpor­
tateurpourautantquecescapacitésnecorrespondent pasà
cellesviséesàl'article8,paragraphe 1;
d)lesEtatsmembrespeuventexigerquelesindicationsprévues
àl'article10sousb)àd)soientlibelléesdansleurslangues
nationales.
Article16
Sontdéterminées selonlaprocédureprévueàl'article17,les
modalitésrelativesauprélèvement deséchantillons etlesméthodes
d'analysenécessaires aucontrôledelacompositionetdescaractéristiques
defabrication delabière.
Article17
1.Danslecasoùilestfaitréférenceàlaprocéduredéfinieau
présentarticle,leComitépermanentdesdenréesalimentaires ,ci-après
dénomméle"Comité",estsaisiparsonprésident,soitàl'initiative
decelui–ci,soitàlademandedureprésentant d'ionEtatmembre.

2.Lereprésentant delaCommission soumet auComité unprojet des
mesures àprendre .LeComité énet sonavis surceprojet dans undélai
que leprésident peut fixer enfonction del'urgence delaquestion en
cause .Ilseprononce àlamajorité dedouze voix ,lesvoix desEtats men­
"bres étant affectées delapondération prévue àl'article 148paragraphe 2
dutraité .Leprésident neprend paspart auvote .
3.s4LaCommission arrête lesmesures envisagées lorsqu' elles sont
conformes àl'avis duComité ;
b)lorsque lesmesures envisagées nesont pasconformes à.l'avis
^ duComité ,ouenl'absence d'avis ,laCommission soumet sans
tarder auConseil uneproposition relative auxmesures àprendre .
LeConseil statue àlamajorité qualifiée ;
c)si,àl'expiration d'undélai detrois mois ,àcompter dela
saisine duConseil ,oelui-ci n'apas statué ,lesmesures pro­
posées sont arrêtées parlaCommission .
Article 18
Laprésente directive nes'applique pasàlabière destinée àêtre
exportée vers lespays tiers *
Article 19
1.Dans undélai d'unanàoompter delanotification delaprésente
directive ,lesEtats membres modifient leur législation conformément
auxdispositions précédentes eteninforment immédiatement laCommission .
Lalégislation ainsi modifiée estappliquée le(trois années àcompter
delanotification deladirective )pour lesproduits fabriqués àpartir
decette date .

-21-
2.Des lanotification delaprésente directive ,lesEtats membres
veillent enoutre àinformer laCommission ,entemps utile pour lui
permettre deprésenter sesobservations ,detout projet ultérieur de
dispositions essentielles d'ordre législatif ,réglementaire ouadmi­
nistratif cpi'ils envisagent d'adopter dans ledomaine régi parla
présente directive .
Article 20
LesEtats membres sont destinataires delaprésente directive .
Fait aBruxelles ,le
Par leConseil
LePrésident

-22-
PropositiOTrtPlcrTï
modifiantlerèglementn°I20/67/CEEetlerèglementn°359/67/CEEpource
quiconcernelarestitution àlaproductiondontbénéficientcertains
produitsutilisésparlabrasserie
LECONSEILDESCOMMUNAUTES EUROPEENNES,
vuletraitéinstituantlaCommunautééconomiqueeuropéenne,etnotammentson
article435.
vulapropositiondelaCommission,
vul'avisduParlementeuropéen,
considérantqu'envertudel'article11durèglementn°I20/67/CEE,portantorga­
nisationcommunedesmarchésdanslesecteurdescéréales(l),ainsiquedel'article
9durèglementn°359/67/CEEportantorganisation communedumarchéduriz(2),
l'amidon,laféculedepommesdeterre,lequellmehl,lesgruauxetsemoulesde
maïsetlesbrisuresderizbénéficientd'unerestitutionàlaproduction,celle-ci
étanttoutefoisconditionnée pourcequiconcernelesdeuxderniersdecesproduits
àleurutilisationparl'industriedelabrasseriedanslaCommunauté;
considérantqu'enraison „ deladirectiverelativeau
rapprochement deslégislations desEtatsmembresconcernantlabière,ilconvient
deréexaminerlesconditionsd'approvisionnement enmatièrespremières
desbrasseriesdanslaC.E.E.;qu'actuellement cesconditionsdiffèrent,certains
Etatsmembreslimitantquantitativement ,certainsautresm®meexcluantl'utilisa­
tiondecertainesmatièrespremières ?quecertainesdecelles–cid'autrepart
bénéficientd'unerestitutionàlaproduction }que'cotterestitutionn*estpasliéeà
uneutilisationparticulière duproduitdanslecasdel'amidonetduquellmehlj
qu'elleestconditionnée àl'utilisationparlabrasseriedanslecasdesbrisures
derizetdesgruauxetsemoulesdemaïs;
(1)J.O.n°117du19.6.1967,p.2269/67
(2)J.O.n°174du31.7.1967,P.1

-23-
considérant queladirective susmentionnée ,enmodifiant régionalement ~
lespossibilités d'approvisionnement desmatières premières ,peut conduire
àunemodification delasituation existante 5qu'ilimporte toutefois que
lamodification decelle-ci -nesetraduise pas ,àmoyens termes ,dans un
déséquilibre desconditions générales d'approvisionnement ;
considérant quedufait del'octroi d'unerestitution àlaproduction le
prix desmatières premières quienbénéficient estabaissé artificiellement ;
que leur utilisation actuellement différemment limitée dans lesdivers
Etats membres dufait deslégislations existantes setrouvera modifiée par
l'application deladirective susmentionnée etquedèslors ilpeut s'en
suivre unchangement dans lesconditions deleur utilisation ;
considérant qu'ilimporte dès lors quechacun decesproduits ,malt ,
amidon ,quellmehl ,gruaux etsemoules demaïs ,brisures deriz ,soit
utilisé parlabrasserie enfonction desescaractéristiques propres etdu
prix demarché non influencé pardesfacteurs étrangers àlaformation
naturelle duprix ,telle quelarestitution àlaproduction ;qu'ilcon­
vient parconséquent defaire ensorte qu'aumoment oùsont rendues appli­
cables leslégislàtions nationales modifiées conformément àladirective
relative aurapprochement deslégislations desEtats membres concernant
labière ,lesconditions deprix desdiverses matières premières utilisées
parlabrasserie soient également rapprochées ;
considérant quecebutpeut être atteint ensupprimant larestitution àla
production pour lesproduits dont l'utilisation enbrasserie constitue la
condition d'octroi decelle-ci ,etenrécupérant larestitution àlapro­
duction dont l'amidon etlequellmehl ontbénéficié lors deleur produc -
■tion ,lorsque cesproduits sont utilisés enbrasserie ,
»
AARRETE LEPRESENT REGLEMENT :
Article premier
1.L'alinéa^c )duparagraphe 1del'article 11durèglement n°120/67/CEE
est supprimé .
2.L'alinéa b)duparagraphe 1del'article 9durèglement n°359/67/CEE
estsupprimé .

-24-
3.Larestitution alaproductionaccord.eeaunais,rufromenttendreetaux
brisuresderizutilisésdanslaCommunautépourla,fabrication d'amidon
etdequellmehlnedoitpasbénéficieràcesproduitslorsqueceux-cisont
utilisésparlabrasserie »
Acettefin,larestitutionàla,productionverséepourlemais»lefroment
tendreetlesbrisuresderizpourlafabriaction d'amidonetdequellmehl
estrécupéréelorsquecesproduitssontutilisésparlabrasserie.
Article2
Lesmodalitésd'application duprésentrèglementetnotammentlesystèmede
récupération dela-restitutionàlaproductionsontarrêtéssuivantlaprocé­
dureprévueà1'article26durèglementno120/67/CEEetàl'article26du.
règlementno359/67/CEE.
Article3
Lesdispositions duprésentrèglementsontapplicablesàpartirdeladateà
la,quelleleslégislations nationalesmodifiéesconformément àladirectivedu
Conseildurelativeau.rapprochement deslégislations desEtatsmembres
concernantlabièredoiventêtrerenduesapplicables.
Article4
Leprésentrèglemententreenvigueurle
Leprésentrèglementestobligatoire danstoussesélémentsetdirectement ap­
plicabledanstoutEtatmembre.
FaitaBruxelles,le ParleConseil
LePrésident