Publication d'une demande d'enregistrement au sens de l'article 6, paragraphe 2, du règlement (CEE) n° 2081/92 relatif à la protection des appellations d'origine et des indications géographiques

(2002/C 275/04)

Cette publication confère un droit d'opposition au sens de l'article 7 dudit règlement. Toute opposition à cette demande doit être transmise par l'intermédiaire de l'autorité compétente d'un État membre dans un délai de six mois à partir de la présente publication. La publication est motivée par les éléments suivants, notamment le point 4.6 par lesquels il est considéré que la demande est justifiée au sens du règlement (CEE) n° 2081/92.

RÈGLEMENT (CEE) N° 2081/92 DU CONSEIL

DEMANDE D'ENREGISTREMENT: ARTICLE 5

AOP (X) IGP ( )

Numéro national du dossier: 02/2002

1. Service compétent de l'État membre Nom: Ministero delle Politiche agricole e forestali

Adresse: Via XX Settembre, 20 I-00187 Roma

Téléphone (39) 06 481 99 68

Télécopieur (39) 06 42 01 31 26

Courriel: qualita@politicheagricole.it

2. Groupement demandeur 2.1. Nom: OP Consorzio Euroagrumi

2.2. Adresse: via Cristoforo Colombo, I-95033 Biancavilla (CT)

Téléphone (39) 09 568 87 87

2.3. Composition: producteur/transformateur (x) autre ( )

3. Type de produit: Classe 1.6 - Fruits, légumes et céréales en l'état ou transformés

4. Description du cahier des charges (résumé des conditions de l'article 4, paragraphe 2)

4.1. Nom: Ficodindia dell'Etna

4.2. Description: Les cultivars de l'Opuntia ficus-indica de la zone considérée sont: la Jaune également appelée Sulfarina ou Nostrale, la Rouge également appelée Sanguigna, et la Blanche également appelée Muscaredda ou Sciannarina. L'existence d'autres écotypes est admise à un pourcentage inférieur ou égal à 5 %. Les catégories Trunzara ou Pannittera des cultivars Blanche, Rouge ou Jaune sont considérées comme étant des variétés de qualité.

Les fruits sont appelés différemment selon leur période de maturation:

- Agostani ou Latini (première floraison),

- Scozzolati (deuxième floraison).

Cultivars: Jaune, Rouge, Blanche.

Poids du fruit: supérieur ou égal à 95 g.

4.3. Aire géographique: La zone de production de la Figue de Barbarie de l'Etna se situe dans la province de Catane (CT), en Sicile. Elle s'étend sur une bande altimétrique de 150 à 750 m au-dessus du niveau de la mer, et relève des territoires des communes de Bronte, Adrano, Biancavilla, Santa Maria di Licodia, Ragalna, Camporotondo, Belpasso et Paternò.

4.4. Preuve de l'origine: Voici quelques extraits de textes sur le sujet. L'historien Denis Mark Smith a écrit dans History of Sicily-Medieval Sicily 800-1713: "À la fin du seizième siècle, les Espagnols ont introduit en Sicile de nouvelles plantes, comme la tomate du Pérou, le maïs et le tabac du Mexique. Le figuier de Barbarie en provenance de l'Amérique tropicale (les Indes occidentales, selon Christophe Colomb) était le plus répandu. Cet arbre (Indian fig. Prickly pear cactus) a transformé les campagnes siciliennes: capable de supporter de longues périodes de sécheresse et de s'insinuer facilement dans les fissures de la roche, on le plantait pour briser la lave sur les pentes fertiles de l'Etna. Cette admirable plante, qui forme des haies, produit des fruits qui ont fait partie du régime alimentaire quotidien des Siciliens riches comme pauvres".

W. H. Barlett a écrit dans Pictures from Sicily (1853): "Cependant, de toutes les productions végétales de la partie inférieure de l'Etna, le figuier de Barbarie est peut-être celle qui se développe le mieux et se reproduit à une vitesse surprenante".

Il est également fait référence au figuier de Barbabrie (Fichi opunzia) de la "zone cultivée de l'Etna", ainsi définie à l'époque de Spallanzani (1792), dans les oeuvres de P. Bembo, Borelli, Stoppani, Brydone, et dans Sur le figuier de Barbarie, sa culture en Sicile et comment obtenir des fruits tardifs (scuzzulari), essai historique et agricole de Coppoler S. (1827).

Mortillaro fait état, dans Informations économiques et statistiques (1853), des surfaces destinées à la culture des figuiers de Barbarie en se fondant sur le cadastre sicilien.

De même, dans Actes de la commission pour l'enquête agricole de Jacini (1884), on trouve les surfaces destinées à la culture des figuiers de Barbarie en Sicile.

Pour pouvoir garantir la traçabilité du processus de production, les producteurs de figues de Barbarie de l'Etna et les parcelles sur lesquelles elles sont cultivées seront inscrits sur des listes spéciales, gérées par l'organisme de contrôle indiqué au point 4.7. Ce même organisme, habilité par le ministère des politiques agricoles et forestières, effectuera des contrôles pour vérifier que le produit protégé par l'AOP correspond aux prescriptions du cahier des charges.

4.5. Méthode d'obtention (Techniques de culture)

Les sols doivent avoir une texture moyenne ou grossière pour éviter la stagnation de l'eau (on accepte la présence de roche en surface).

(Préparation des sols)

Pour les nouvelles plantations, il convient de prévoir lors de la préparation des sols le nivellement des superficies, pour faciliter le drainage des eaux, les opérations de culture et la fertilisation.

(Plantations)

Les plantations peuvent être spécialisées ou associées. La densité maximale de plantation admise, selon le type de plantation, est de 400 plants par hectare. Combinées avec les formes libres de culture des plantes (vaisseau libre ou en arbuste), d'autres sortes de culture sont autorisées, car elles permettent de faciliter la récolte et les opérations de culture. Les opérations de fertilisation et d'irrigation, qui interviennent après la scozzolatura (opération qui consiste à éliminer les premières fleurs, les jeunes fruits à peine noués et les jeunes cladodes), sont permises dans les plantations car elles contribuent à la croissance de la nouvelle plante.

La scozzolatura est effectuée entre la fin du mois de mai et la première moitié du mois de juin, en fonction des zones de production et des conditions climatiques.

(Récolte)

Selon les zones de production et l'évolution climatique, les opérations de récolte se déroulent à partir de la deuxième décade d'août pour les fruits de la première floraison (Agostani), et de septembre à décembre pour les fruits de la deuxième floraison (Scozzolati ou Bastardoni). Après leur récolte, les fruits doivent être stockés dans des endroits appropriés, aérés et à l'abri de l'humidité.

Par la suite, le fruit peut être conservé dans un milieu réfrigéré.

Les opérations de récolte débutent à la véraison et la cueillette est exécutée de sorte qu'une fine partie de cladode reste à la base du fruit. Après la récolte, les fruits sont débarrassés de leurs épines, pour pouvoir être commercialisés avec la qualification sans épines.

4.6. Lien: Sur le versant sud-ouest de l'Etna, le figuier de Barbarie a profité de conditions idéales pour devenir un élément marquant du paysage.

La zone de production se caractérise par un climat méditerranéen subtropical demi-sec, par des étés longs et sujets à la sécheresse, par une pluviosité concentrée aux saisons automnale et hivernale et par des écarts de températures considérables entre le jour et la nuit.

Les sols d'origine volcanique, les vents dominants, l'humidité et surtout la longue exposition au soleil confèrent au fruit des caractéristiques de qualité (couleur, conservation et consistance) qui s'obtiennent difficilement dans d'autres zones de production, voire sur le massif de l'Etna.

4.7. Structure de contrôle Nom: Check Fruit

Adresse: via Cesare Boldrini, 24

I-40121 Bologne

4.8. Étiquetage: Le produit, achevé et sans épines, est mis sur le marché dans des emballages neufs de différentes sortes, conformes à la législation en vigueur, en bois, carton ou plastique. Selon les traditions, on accepte la présence des trois cultivars dans le même conditionnement.

Sur les emballages, la dénomination Ficodindia dell'Etna doit apparaître en caractères clairs, indélébiles et qui se distinguent nettement de tout autre inscription. La mention Cactus Pear est autorisée.

Doivent également apparaître le nom, la raison sociale, l'adresse du conditionneur, le poids brut d'origine, ainsi qu'éventuellement le nom des entreprises d'où les fruits proviennent. L'inscription de la semaine de récolte du produit et l'utilisation des termes Agostani ou Latini et Scozzolati ou Bastardoni qui indiquent la période de maturation sont facultatives.

La marque d'identification est constituée de l'inscription AOP APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE placée au-dessus de la représentation du volcan Etna, de deux cladodes avec quatre fruits sous lesquels figure la mention Ficodindia dell'Etna, et du logo AOP CEE sur la droite.

4.9. Exigences nationales: -

Numéro CE: IT/00241/2002.05.22.

Date de réception du dossier complet: 22 mai 2002.