FR Journal officiel de l'Union européenne C 332/4

Publication d'une demande de modification au sens de l'article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

(2006/C 332/04)

Cette publication confère un droit d'opposition au sens de l'article 7 du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil. Les déclarations d'opposition doivent parvenir à la Commission dans un délai de six mois à partir de la présente publication.

DEMANDE DE MODIFICATION

RÈGLEMENT (CE) No 510/2006 DU CONSEIL

Demande de modification conformément à l'article 9 et à l'article 17, paragraphe 2,

«SIERRA MAGINA»

No CE: ES/PDO/105/0054

AOP ( X ) IGP ( )

Modification(s) demandée(s)

Rubrique(s) du cahier des charges:

Nom du produit Description du produit X Aire géographique Preuve de l'origine Méthode d'obtention Lien Étiquetage Exigences nationales

Modification(s):

Zone géographique:

La commune de La Guardia de Jaén est à inclure sous la rubrique «aire géographique», compte tenu de la similitude que présente cette zone avec le reste de l'appellation d'origine «Sierra Mágina», en termes de caractéristiques physiques, variétés utilisées, techniques et pratiques culturelles, densité de plantation, caractéristiques des huiles obtenus tant chimiques qu'organoleptiques et procédés d'élaboration et conditionnement des huiles.

La commune de «La Guardia de Jaén» est ajoutée dans le paragraphe «de la production» qui dispose que:

«La zone de production des huiles d'olive accompagnées de l'appellation d'origine» Sierra Mágina «comprend les terrains situés dans les communes de Albánchez de Úbeda, Bédmar-Garcíez, Bélmez de la Moraleda, Cabra del Santo Cristo, Cambil, Huelma, Solera, Jimena, Jódar, Torres, Mancha Real, Campillo de Arenas, Pegalajar, Larva et Cárcheles (Cárchel et Carchelejo)».

FICHE-RÉSUMÉ MISE À JOUR

RÈGLEMENT (CE) No 510/2006 DU CONSEIL

«SIERRA MAGINA»

No CE: ES/PDO/105/0054

AOP ( X ) IGP ( )

Cette fiche est un résumé établi à titre d'information. Pour une information complète, il est loisible aux parties intéressées de consulter la version complète du cahier des charges soit auprès des services des autorités nationales indiqués dans la section 1, soit auprès des services de la Commission européenne (1).

1. Service compétent de l'État membre

Nom: Subdirección General de Calidad y Promoción Agroalimentaria. Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación. Secretaría General de Agricultura y Alimentación. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Adresse: Infanta Isabel 1o E-20871 Madrid Tél.: (34) 913 47 53 94 Fax: (34) 913 47 54 10 Courriel: sgcaproagro@mapya.es

2. Groupement demandeur:

Nom: Consejo Regulador de la Denominación de Origen «Sierra de Mágina». Adresse: Ctra. Mancha Real-Cazorla, s/n E-23537 Bedmar (Jaén) Tél.: (34) 953 77 20 90 Fax: (34) 953 77 22 72 Courriel: D.O.sierra-magina@swin.net Composition: producteurs/transformateurs ( X ) autres ( )

3. Type de produit:

Classe 1.5 — Matières grasses (beurre, margarine, huile, etc.)

4. Description du cahier des charges (résumé des conditions de l'article 4, paragraphe 2)

4.1. Nom: «Sierra Mágina»

4.2. Description: Huile d'olive vierge extra extraite du fruit de l'olivier (Olea europea L) des variétés Picula et Manzanillo de Jaén.

La variété Picual est la plus importante des variétés protégées.

Elle présente les caractéristiques suivantes: acidité maximale de 0,5° indice de peroxyde maximal de 18.K270, avec un maximum de 0,20; humidité et impuretés inférieures ou égales à 0,1 %.

Huiles particulièrement stables, très fruitées et légèrement amères. La couleur varie du vert intense au jaune doré en fonction de la période de récolte des olives et de la situation de l'oliveraie dans la région.

Les huiles protégées sont obtenues à partir d'au moins 90 % d'olives de la variété Picual

4.3. Aire géographique: Situation et délimitation de l'aire géographique: la zone de production est enclavée dans le parc naturel qui donne son nom à l'appellation. Située au centre de la zone méridionale de la province de Jaén, elle englobe seize communes et s'étend sur 64 009 ha, soit 84 % de la superficie agricole utile.

Municipalités qui composent l'aire géographique: l'aire géographique englobe seize communes de la province de Jaén: Albánchez de Úbeda, Bedmar-Garcíez, Bélmez de la Moraleda, Cabra del Santo Cristo, Cambil, Campillo de Arenas, Cárcheles (Cárchel y Carchelejo), Huelma, Jimena, Jódar, La Guardia de Jaén, Larva, Mancha Real, Pegalajar, Solera et Torres.

4.4. Preuve de l'origine: Les olives envoyées aux moulins appartiennent aux variétés autorisées et proviennent des oliveraies inscrites dans les registres du Conseil. L'extraction de l'huile se fait sous le contrôle des agents du Conseil dans des moulins agréés situés dans la zone de production et l'entreposage a lieu dans des moulins ou dans des usines de conditionnement inscrits dans les registres du Conseil. Les huiles obtenues sont soumises à des analyses physico-chimiques et organoleptiques et seules celles qui satisfont à tous les contrôles sont mises en bouteilles et commercialisées avec la mention de l'appellation d'origine protégée et avec la contre-étiquette numérotée par le Conseil régulateur.

4.5. Méthode d'obtention: Lorsque les olives des variétés agréées et des oliveraies inscrites dans les registres du Conseil sont mûres, elles sont récoltées avec soin et les fruits ramassés au sol sont séparés de ceux cueillis sur l'arbre; après la récolte, les olives sont acheminées vers les moulins à huile conformément aux conditions établies pour éviter la détérioration des fruits. Les fruits sont nettoyés et lavés afin d'ôter les feuilles, les queues, la terre et les impuretés, et ils sont ensuite moulus pour procéder à l'extraction de l'huile. L'ensemble du processus ne dure pas plus de 48 heures. L'huile est obtenue à l'aide de techniques adaptées, autorisées et contrôlées par le Conseil régulateur. Les huiles sont mises à décanter et, après séparation, l'huile de qualité sera analysée et classée. Seules les huiles d'olive vierge extra sont protégées par l'appellation.

4.6. Lien: La zone appelée «Sierra Mágina» est un massif montagneux qui se détache sur la plaine en une ligne qui va du nord-est au sud-ouest. Ce massif, qui n'est pas très long, est entouré de chaînes de montagnes moins hautes. Les oliveraies se trouvent dans les zones à topographie plus douce qui entourent le massif montagneux, à partir de 850 mètres d'altitude, ce qui donne l'impression d'une île entourée par une mer d'oliviers. Les sols les plus courants dans la région sont des lithosols, des régosols calcaires, des cambisols et des luvisols chromiques; le climat est de type méditerranéen sous-tropical à méditerranéen tempéré, avec des températures moyennes annuelles comprises entre 13 et 17 oC et des précipitations moyennes annuelles allant de 400 à 800 mm. Les techniques de labour traditionnelles, le semi-labour, la taille ainsi que la situation sous contrôle au regard des parasites et des maladies offrent un milieu adapté au développement d'oliviers donnant des fruits sains dont on extraira des huiles aux caractéristiques particulières, très étroitement liées à l'aire géographique.

4.7. Structure de contrôle:

Nom: Consejo Regulador de la Denominación de Origen «Sierra de Mágina». Adresse: Ctra. Mancha Real-Cazorla, s/n E-23537 Bedmar Tél.: (34) 953 77 20 90 Fax: (34) 953 77 22 72 Courriel: D.O.sierra-magina@swin.net

La structure de contrôle respecte la norme EN 45-011.

4.8. Étiquetage: La mention «Sierra Mágina» figure obligatoirement sur l'étiquette. Les étiquettes doivent être autorisées par le Conseil régulateur. Les contre-étiquettes doivent être numérotées et délivrées par le Conseil régulateur.

4.9. Exigences nationales:

— Loi 25/1970 du 2 décembre 1970 relative au statut de la vigne, du vin et des alcools.

— Arrêté du 25 février 1997 qui ratifie le règlement de l'appellation d'origine «Sierra Mágina».

(1) Commission européenne, Direction générale de l'agriculture et du développement rural, Politique de qualité des produits agricoles, B-1049 Bruxelles.