FR Journal officiel de l'Union européenne C 135/29

Publication d'une demande d'enregistrement au sens de l'article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

2010/C 135/12

La présente publication confère un droit d’opposition au sens de l’article 7 du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil (1). Les déclarations d’opposition doivent parvenir à la Commission dans un délai de six mois à compter de la date de la présente publication.

DOCUMENT UNIQUE

RÈGLEMENT (CE) No 510/2006 DU CONSEIL

«ARANCIA DI RIBERA»

No CE: IT-PDO-0005-0669-07.01.2008

IGP ( ) AOP ( X )

1. Dénomination:

«Arancia di Ribera»

2. État membre ou pays tiers:

Italie

3. Description du produit agricole ou de la denree alimentaire:

3.1. Type de produit:

Classe 1.6: Fruits, légumes et céréales en l’état ou transformés

3.2. Description du produit portant la dénomination visée au point 1):

L’appellation d’origine protégée «Arancia di Ribera» est réservée aux productions issues des variétés suivantes: Brasiliano et ses clones, à savoir Brasiliano commune, Brasiliano assainie;Washington Navel, Washington navel commune, Washington Navel assainie, Washington Navel 3033, Navelina et ses clones, à savoir Navelina commune, Navelina assainie et Navelina ISA 315. Au moment de sa mise à la consommation, l’AOP «Arancia di Ribera» présente les caractéristiques suivantes: fruit (agrume) d'un diamètre transversal minimal de 70 mm; calibre minimal de 6 selon la classification européenne; forme typiquement sphérico-ellipsoïdale (ovoïde ou aplatie ou elliptique) avec nombril interne; couleur de l’écorce: orange uniforme, avec tendance au rougeâtre en fin d’hiver; chair de couleur orange uniforme, texture fine et ferme, sans pépins; jus: couleur orange; rendement en jus non inférieur à 40 %; contenu en solides solubles compris entre 9 et 15 Brix; acidité comprise entre 0,75 et 1,50; rapport solides solubles/acides organiques titrables non inférieur à 8. L’AOP «Arancia di Ribera» est réservée aux oranges appartenant aux catégories commerciales «Extra» et «I».

3.3. Matières premières (uniquement pour les produits transformés):

—

3.4. Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d'origine animale):

—

3.5. Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l'aire géographique délimitée:

Afin de préserver la qualité et l’intégrité des productions couvertes par une AOP, toutes les opérations de conditionnement doivent avoir lieu sur le territoire de l’aire de production délimitée au point 4, car les transports prolongés et les manipulations successives risqueraient de favoriser l’apparition de phénomènes pathogènes et de contaminations du produit.

En effet, l’Arancia di Ribera ne subit aucun traitement chimique, avant ou après récolte ou durant la phase de conditionnement. L’absence de conservateurs sur l’écorce rend donc le fruit plus sensible aux transports et aux manipulations.

3.6. Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc.:

L’AOP «Arancia di Ribera» est mise sur le marché dans les conditionnements suivants:

— conteneurs et/ou plateaux de bois, plastique et carton d’un poids maximal de 25 kg;

— filets d’un poids maximal de 5 kg;

— bacs (bins) à alvéoles d’un poids maximal de 40 kg.

Les conditionnements, les filets et les bacs doivent être scellés de manière à empêcher que le contenu puisse en être extrait sans rompre le sceau.

3.7. Règles spécifiques d’étiquetage:

Les conditionnements doivent obligatoirement présenter sur l’étiquette, en caractères d’imprimerie clairs et lisibles:

— la dénomination «Arancia di Ribera D.O.P.» et le logo, en caractères d’une taille supérieure à celle des autres indications figurant sur l’étiquette;

— la variété d'orange: Brasiliano, Washington navel ou Navelina;

— le nom, la raison sociale, l’adresse de l’exploitation de production et/ou de l’usine de conditionnement;

la catégorie commerciale d’appartenance «Extra» ou «I».

Tout ajout d’une qualification non expressément prévue est également interdit. Sont toutefois admis: l’utilisation d’indications faisant référence à des marques privées, pour autant que celles-ci n’aient pas de signification laudative et ne soient pas susceptibles d’induire le consommateur en erreur, l’indication du nom de l’entreprise qui exploite les parcelles dont le produit provient, et les autres références véridiques et vérifiables autorisées par la législation en vigueur. La mention de la semaine de récolte des fruits est facultative.

Le logo de l’AOP «Arancia di Ribera» se présente comme suit:

mentions «Arancia di Ribera D.O.P. Denominazione Di Origine Protetta» en police Textile, «Arancia di Ribera» en minuscules avec les initiales en majuscules à l’exception de la préposition «di», «DOP» en majuscules séparées par des points et «Denominazione di Origine Protetta» entièrement en majuscules. Les mots Arancia di Ribera sont surmontés d’un trait stylisé évoquant un fruit au contour et à la couleur typiques de l’Arancia di Ribera: taille imposante, écorce orange et grandes feuilles. Sur le côté gauche de l’acronyme «D.O.P» figure la forme stylisée de la Sicile. Sur les étiquettes apposées sur les conteneurs doivent figurer, en caractères d’imprimerie clairs et lisibles, les indications suivantes:

4. Delimitation concise de l’aire geographique:

La zone de production de l’«Arancia di Ribera» s'étend le long des berges des cours d'eau Verdura, Magazzolo, Platani et Carboj ainsi que sur leurs versants, et comprend les zones de la province d’Agrigente faisant partie des communes de: Bivona, Burgio, Calamonaci, Caltabellotta, Cattolica Eraclea, Cianciana, Lucca Sicula, Menfi, Montallegro, Ribera, Sciacca, Siculiana et Villafranca Sicula et de la province de Palerme avec la commune de Chiusa Sclafani.

5. Lien avec l’aire geographique:

5.1. Spécificité de l’aire géographique:

La zone où est cultivée l’Arancia di Ribera est une véritable «oasis de culture de l’orange» totalement à l’écart du contexte agrumicole régional. Les orangeraies s’étendent en effet en bordure des cours d’eau Verdura et Magazzolo Platani et Carboj ainsi que sur leurs versants. Les sols, qui font partie des vertisols et des inceptisols, ont un grand potentiel agronomique, tant par leur richesse en minéraux que par leur texture.

Durant la saison estivale, pour compenser la rareté des pluies, les orangeraies couvertes par la zone de production de l'«Arancia di Ribera» sont irriguées grâce à un système de canaux qui utilise les eaux retenues par les barrages de Castello, d'Arancio et de Prizzi, qui proviennent respectivement des cours d'eau Magazzolo, Carboj et Verdura.

Les cours d’eau susmentionnés fournissent une eau abondante et d’excellente qualité, à la composition équilibrée, de faible conductibilité et exempte d’éléments polluants.

La présence de la mer favorise toute l’année des conditions thermiques et hygrométriques qui répondent parfaitement aux exigences écophysiologiques de l’orange. On observe en effet très rarement des dégâts dus à des calamités naturelles telles que des gelées ou des vents comme le sirocco, responsables de dommages considérables pour les cultures.

5.2. Spécificité du produit:

La spécificité de l'«Arancia di Ribera» réside dans le caractère très juteux et la faible résistance à la mastication de la membrane renfermant les segments et les vésicules; cette dernière sensation est presque toujours associée à une impression globale de fondant.

L’«Arancia di Ribera» se caractérise en outre par un rapport solides solubles/acides élevé, un croquant et une persistance gustative d'un bon niveau, qui la rendent particulièrement indiquée pour une consommation à l'état frais, par une «douceur» très marquée et par l'absence d'amertume. Parmi les autres éléments distinguant l'«Arancia di Ribera» se trouve la couleur orangée intense de l'écorce et du jus.

5.3. Lien causal entre l’aire géographique et la qualité ou les caractéristiques du produit (pour les AOP) ou une qualité spécifique, la réputation ou une autre caractéristique du produit (pour les IGP):

Les caractéristiques de l'«Arancia di Ribera» sont liées à la combinaison historique de facteurs naturels comme le climat, le terrain, l'eau et le savoir-faire des agriculteurs locaux.

Les sols sont riches en minéraux primaires rapidement assimilables, à haute capacité d'échange cationique (> 20 meq/100 g.), caractéristique qui contribue à augmenter considérablement la teneur en potassium échangeable et disponible pour la plante. La grande quantité de potassium disponible, qui favorise la migration des sucres des racines, des feuilles et des branches jusqu'aux fruits, et à laquelle s'ajoutent des conditions climatiques typiques de la zone méditerranéenne, contribue de façon déterminante à augmenter la teneur en sucres et la qualité gustative de l'«Arancia di Ribera».

Dans ces zones, les sols, constitués de sédiments alluvionnaires, se caractérisent par une texture équilibrée liée à une forte teneur en argile, mêlé à du sable et souvent à des galets; ils garantissent ainsi la libre circulation de l'air et de l'eau et permettent la mise en place de processus biologiques, accompagnés du développement d'une microflore bénéfique, qui, en favorisant la synthèse des substances organiques, facilite l'assimilation des éléments nutritifs et de l'eau et contribue à la teneur en jus du fruit. L’excellente qualité et l’abondance de l’eau fournie par les cours d’eau Magazzolo, Carboj et Verdura ainsi que l’absence d’éléments polluants dans le sol, permettent une irrigation parfaite, idéale pour améliorer les qualités organoleptiques de ce produit. Ce sont précisément ces conditions pédoclimatiques qui confèrent au produit sa couleur orange intense, et surtout son rendement élevé en jus qui en fait également une bonne variété d’orange à presser.

Depuis 1950, elle est connue sur les marchés nationaux sous la dénomination «Arancia di Ribera». Son succès a été renforcé avec l’organisation, en 1966, de la Fiera Mercato, qui est devenue la «Sagra dell’Arancia di Ribera» en 1985. Dans la vallée de la Verdura, des documents historiques attestent la culture d’excellentes productions d’oranges dès le début du XIXe siècle et décrivent un territoire riche aux eaux très douces et dont les produits étaient transportés jusqu’à Palerme et exportés en Amérique.

Le principal acteur de ces productions a toujours été l’agriculteur, qui a su tirer le meilleur profit de la parfaite acclimatation des variétés au territoire et introduire des innovations simples, mais efficaces, qui ont permis d'adapter la culture de l'Arancia di Ribera aux rythmes et aux exigences de la production moderne, sans faire obstacle aux traditions et à la culture locale. À ce propos, parmi les innovations qui se sont répandues, certaines ont permis au fil du temps de réaliser des économies de gestion, notamment l'irrigation par un système de tuyaux à basse pression, qui permet d'économiser l'eau, et l'utilisation de cisailles pneumatiques lors de la taille. Le territoire agricole de Ribera a constitué pendant de nombreuses décennies la référence la plus à la pointe au niveau régional mais aussi, dans certains cas, au niveau national du fait des compétences professionnelles des ouvriers, des avancées techniques de culture mises au point par les cultivateurs et de la qualité des productions obtenues, qui continuent à remporter un succès considérable.

Référence à la publication du cahier des charges:

Le texte consolidé du cahier des charges de production peut être consulté sur internet:

— à l’adresse suivante: http://www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm? txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg ou

— directement à partir de la page d’accueil du site du ministère (http://www.politicheagricole.it): cliquer sur «Prodotti di Qualità» (sur la gauche de l’écran) puis sur «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE [regolamento (CE) n. 510/2006.]»

(1) JO L 93 du 31.3.2006, p. 12.