Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

(2021/C 266/12)

La présente communication est publiée conformément à l’article 17, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2019/33 (1) de la Commission

COMMUNICATION D’UNE MODIFICATION STANDARD MODIFIANT LE DOCUMENT UNIQUE

«Côtes du Marmandais»

PDO-FR-A0683-AM02

Date de communication: 7 mai 2021

DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE

1. Référence au code officiel géographique

Il a été ajouté une référence au code officiel géographique pour la liste des communes de l’aire géographique et de l’aire de proximitée immédiate dans le cahier des charges.

Le document unique est modifié au point 6 et 9.

2. Dispositions agroenvironnementales

Il est ajouté des dispositions agroenvironnementales :

L’enherbement permanent du contour des parcelles (tournières et espaces inter parcellaires non plantés ou non cultivés) est obligatoire. Cette obligation ne s’applique pas en cas de remise en état des tournières notamment suite à l’érosion, ou à des phénomènes climatiques exceptionnels.

Le désherbage chimique des tournières est interdit.

Le désherbage chimique total des parcelles est interdit.

L’exploitant intervient et adapte la dose par ha de produit phytosanitaire en fonction de la pression de la maladie, du stade phénologique et de la surface totale du végétal à protéger.

Ces modifications tendent à mieux prendre en compte les demandes sociétales de réductions de l’utilisation des produits phytosanitaires et une meilleure prise en compte de l’environnement.

Cette modification n’a pas entrainé de modification du document unique.

3. Modification du rendement des vins rosés

Le rendement et le rendement butoir des vins rosés.

Le rendement passe de 55 à 60 hl/ha et le rendement butoir passe de 66 à 70 hl/ha. L’augmentation a été demandée pour répondre à la demande des marchés car la consommation de vins rosés est en augmentation au niveau du marché français ainsi qu’international.

Le document unique est modifié au point 5.

4. Pratiques oenologiques

La phrase concernant l’assemblage des cépages à été revu pour plus de clarté. Il a donc été ajouté : «Les vins rouges proviennent de l’assemblage de raisins ou de vins issus au moins de deux cépages, dont au moins un cépage principal.»

L’interdiction de l’utilisation des charbons œnologiques pour l’élaboration des vins rosés a été supprimé afin de donner la possibilité aux viticulteurs de pouvoir corriger des cuvées qui auraient été contaminées par des maladies cryptogamiques.

Le document unique est modifié au point 5.

5. Lien à l’origine

Dans le lien à l’origine la phrase : « Les vins rouges et les vins rosés sont des vins secs élaborés obligatoirement par assemblage d’au moins deux cépages. » est supprimée car l’élaboration de vins rosés peut se faire en monocépage.

De plus il a été procédé à une mise à jour du nombre de communes.

Le document unique n’est pas affecté par cette modification.

6. Référence à la structure de contrôle

La rédaction de la référence à la structure de contrôle a été revu afin d’harmoniser la rédaction avec les autres cahiers des charges d’appellations. Cette modification est purement rédactionnelle. Cette modification n’a pas entrainé de modification du document unique.

DOCUMENT UNIQUE

1. Dénomination(s)

Côtes du Marmandais

2. Type d’indication géographique

AOP - Appellation d’origine protégée

3. Catégories de produits de la vigne

1. Vin

4. Description du ou des vins

Vins tranquilles rouges et rosés

DESCRIPTION TEXTUELLE CONCISE

Vins secs tranquilles rouges(issus de l’assemblage d’au moins 2 cépages) et rosés. L’originalité de l’encépagement tient en particulier à la présence du cépage abouriou N, cépage du Marmandais. Les vins rouges présentent une robe pourpre,des arômes rappelant les fruits rouges qui évoluent vers un bouquet épicé,fin,délicat.En bouche,ils sont amples,équilibrés,ronds et charnus,avec une belle harmonie grâce à l’élégance et la distinction des tanins. Les vins rosés sont brillants, fins,légers, avec des arômes dominants de framboise et de bonbon anglais.

Teneur max.en acide malique (vin rouge):0,4 g/l;Teneur en sucres fermentescibles < ou = à 4 g/l;TAVNM 10%;

Après enrichissement, TAVT max 13%.

CARACTÉRISTIQUES ANALYTIQUES GÉNÉRALES

Caractéristiques analytiques générales Titre alcoométrique total maximal (en % du volume): Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) Acidité totale minimale: Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre):

Vins tranquilles blancs

DESCRIPTION TEXTUELLE CONCISE

Vins secs tranquilles blancs

Avec une proportion dominante du cépage sauvignon B, les vins blancs secs sont généralement à la fois ronds, vifs, légers et persistants. Les arômes, rappelant principalement les fruits exotiques, et les fleurs blanches, s’harmonisent avec une bouche franche et équilibrée.

Teneur en sucres fermentescibles < ou = 4 g/l. Les vins ne dépassent pas, après enrichissement, un TAVT de 13 %.

TAVNM 10%.

CARACTÉRISTIQUES ANALYTIQUES GÉNÉRALES

Caractéristiques analytiques générales Titre alcoométrique total maximal (en % du volume): Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) Acidité totale minimale: Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre):

5. Pratiques vitivinicoles

5.1. Pratiques œnologiques spécifiques

Pratique culturale

Les vignes présentent une densité minimale à la plantation de 4 000 pieds par hectare. L’écartement entre les rangs ne peut être supérieur à 2,50 mètres. Chaque pied dispose d’une superficie maximale de 2,50 mètres carrés. Cette superficie est obtenue en multipliant les distances d’inter-rang et d’espacement entre les pieds.

Les vignes sont taillées selon les techniques suivantes : taille Guyot, taille courte (conduite en cordon de Royat) ou taille à cots.

Chaque pied porte au maximum 15 yeux francs, après ébourgeonnage.

L’irrigation peut être autorisée.

Pratique œnologique spécifique

L’utilisation des charbons à usage œnologique est autorisée pour les mouts, dans la limite de 20% du volume de vins roses élaborés par le vinificateur concerné, pour la récolte considérée. Les vins ne dépassent pas, après enrichissement, un titre alcoométrique volumique total de 13 %. Outre les dispositions ci-dessus, les vins doivent respecter, en matière de pratiques oenologiques, les obligations figurant au niveau communautaire et dans le code rural.

5.2. Rendements maximaux

Vins rouges

66 hectolitre par hectare

Vins blancs

72 ectolitre par hectare

Vins rosés

70 hectolitre par hectare

6. Zone géographique délimitée

La récolte des raisins, la vinification et l’élaboration des vins sont assurées sur le territoire des communes suivantes du département de Lot-et-Garonne (sur la base du code officiel géographique en date du 26 février 2020) : Beaupuy, Bouglon, Cambes, Caubon-Saint-Sauveur, Castelnau-sur-Gupie, Cocumont, Escassefort, Guérin, Lachapelle, Lagupie, Lévignac-de-Guyenne, Marcellus, Marmande, Mauvezin-sur-Gupie, Meilhan-sur-Garonne, Monteton, Montpouillan, Peyrière, Romestaing, Saint-Avit, Saint-Géraud, Saint-Martin-Petit, Saint-Sauveur-de-Meilhan, Sainte-Bazeille, Samazan, Seyches et Virazeil.

7. Principale(s) variété(s) à raisins de cuve

Abouriou B

Cabernet franc N

Cabernet-Sauvignon N

Cot N - Malbec

Fer N - Fer Servadou, Braucol, Mansois, Pinenc

Gamay N

Merlot N

Sauvignon B - Sauvignon blanc

Sauvignon gris G - Fié gris

Syrah N - Shiraz

8. Description du ou des liens

La Garonne a ciselé les coteaux en dégageant des versants bien drainés et ensoleillés qui s’étendent de l’Entre-Deux-Mers au nord à la forêt Landaise au sud. Les sols graveleux en rive gauche et plus argileux en rive droite conviennent aux cépages du Sud-Ouest auxquels se rajoute un cépage local précoce : l’abouriou N. Le climat chaud et sec à l’automne permet une bonne maturité des raisins. Les vins blancs sont vifs, persistants avec de la rondeur lorsqu’ils sont élevés sur lies. Les rosés sont fins, légers avec des notes de framboise et de bonbon anglais. Les vins rouges sont ronds, charnus et les arômes de fruits rouges évoluent vers un bouquet épicé grâce à la présence de cot N et de syrah N.

9. Autres conditions essentielles (conditionnement, etiquetage, autres exigences)

Cadre juridique:

Législation nationale

Type de condition supplémentaire:

Dérogation relative à la production dans la zone géographique délimitée

Description de la condition:

L’aire de proximité immédiate, définie par dérogation pour la vinification et l’élaboration des vins, est constituée par le territoire des communes suivantes du département de la Gironde (sur la base du code officiel géographique en date du 26 février 2020) : Grignols et Saint-Michel-de-Lapujade.

Cadre juridique:

Législation nationale

Type de condition supplémentaire:

Dispositions complémentaires relatives à l’étiquetage

Description de la condition:

L’étiquetage des vins bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée « Côtes du Marmandais » peut préciser l’unité géographique plus grande « Sud-Ouest ». Cette unité géographique plus grande peut également figurer sur les prospectus et récipients quelconques. Les dimensions des caractères de l’unité géographique plus grande ne sont pas supérieures, aussi bien en hauteur qu’en largeur, à celles des caractères composant le nom de l’appellation d’origine contrôlée.

Lien vers le cahier des charges du produit

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-666a8621-10ce-4487-88a4-76522ce0805e

(1) JO L 9 du 11.1.2019, p. 2.