FR Journal officiel de l'Union européenne C 204/30

Publication d'une demande au sens de l'article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

(2006/C 204/07)

Cette publication confère un droit d'opposition au sens de l'article 7 du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil. Les déclarations d'opposition doivent parvenir à la Commission dans un délai de six mois à partir de la présente publication.

FICHE RÉSUMÉE

RÈGLEMENT (CE) No 510/2006 DU CONSEIL

Demande d'enregistrement conformément à l'article 5 et à l'article 17, paragraphe 2,

«ŽATECKÝ CHMEL»

No CE: CZ/PDO/005/0402/19.10.2004

AOP ( X ) IGP ( )

Cette fiche est un résumé établi à titre d'information. Pour une information complète, il est loisible aux parties intéressées de consulter la version complète du cahier des charges soit auprès des services des autorités nationales indiqués dans la section 1, soit auprès des services de la Commission européenne (1).

1. Service compétent de l'État membre:

Nom: Úřad průmyslového vlastnictví Adresse: Antonína Čermáka 2a, CZ-160 68 Praha 6 Tél. (420) 220 383 111 Fax (420) 224 324 718 Courriel: posta@upv.cz

2. Groupement demandeur:

Nom: Svaz pěstitelů chmele České republiky Adresse: Mostecká 2580, CZ-438 19 Žatec Tél.: (420) 415 733 401 Fax: (420) 415 726 052 Courriel: svaz@czhops.cz Composition: producteurs/transformateurs ( X ) autres ( )

3. Type de produit:

Classe 1.8. Houblon

4. Description du cahier des charges (résumé des conditions de l'article 4, paragraphe 2)

4.1. Nom: «Žatecký chmel»

4.2. Description: Les caractéristiques spécifiques du «Žatecký chmel» (houblon de Žatec) sont l'apparence de son cône (forme ovoïde moyenne à allongée, poids de 100 cônes: 13 à 17 grammes, strobile fin et régulier de 12 à 16 mm de long), son arôme fin de houblon et la couleur jaune dorée de son lupulin. Les particularités du «Žatecký chmel» sont la couleur rouge de sa liane, la finesse de son strobile, sa faible teneur en myrcène et sa teneur équilibrée en acides alpha et bêta. Les résines de houblon se caractérisent par une teneur relativement faible en acides alpha comprise entre 2,5 % et 5,5 %. La teneur en acides bêta est supérieure à la teneur en acides alpha, la proportion entre celles-ci se situant en général entre 0,60 et 0,80. La teneur en myrcène varie entre 25 % et 40 %. L'un de ses autres signes distinctifs est la présence d'une quantité importante de bêta-farnésène (entre 14 % et 20 %), substance qui n'est présente qu'en très faible quantité chez les autres variétés de houblon. Le caractère général de l'arôme du «Žatecký chmel» est le fruit de l'interaction de tous ses composants. Le «Žatecký chmel» est semi précoce. Il est commercialisé sous forme pressée ou en granulés.

4.3. Aire géographique: Le «Žatecký chmel» est cultivé dans la «Žatecká chmelařská oblast» (région houblonnière de Žatec). Il s'agit d'un territoire situé sur les districts de Louny, Rakovník, Chomutov, Kladno, Plzeň-sever, Rokycany. Une description plus précise de cette région figure dans le cahier des charges.

4.4. Preuve de l'origine: En République tchèque, le houblon est soumis à certification conformément à la loi no 97/1996 sur la protection du houblon et à la réglementation communautaire (règlements du Conseil no 1952/2005 et no 1784/77 et règlement de la Commission no 890/78). L'ÚKZÚZ (Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský ou Institut central de contrôle et d'expérimentation agricoles, ci-après «l'ÚKZÚZ») est l'autorité chargée de la certification du houblon en République tchèque.

La traçabilité de l'origine est garantie par une procédure établie par la loi. Le producteur pèse le houblon produit, étiquette et scelle dûment les emballages et rédige une déclaration dans laquelle il indique le nombre et le poids des emballages ainsi étiquetés, par référence cadastrale et variété de houblon. L'ÚKZÚZ procède à la certification du houblon et des produits dérivés préalablement marqués en délivrant un certificat et veille au contrôle du respect des obligations découlant de la loi sur la protection du houblon et de la législation communautaire. Il tient aussi un registre des houblonnières et des producteurs de houblon.

La Státní zemědělská a potravinářská inspekce (Direction de l'inspection agricole et alimentaire) effectue des contrôles sur les spécifications et publie des décisions en collaboration avec l'ÚKZÚZ.

4.5. Méthode d'obtention: Le «Žatecký chmel» est cultivé dans les houblonnières de la région de Žatec. Les travaux de printemps commencent en avril par la taille et l'installation des tuteurs, suivies du palissage, du binage et du traitement chimique. Pendant la phase végétative, les plants sont traités plusieurs fois contre les animaux ravageurs et les maladies. La récolte du houblon se fait à partir de la deuxième moitié d'août jusqu'à début septembre. Le houblon est pressé ou transformé en granulés.

L'armature des houblonnières est soutenue par des poteaux en bois (parfois en béton). On utilise ensuite des fils de fer ou bien, pour les constructions nouvelles, des câbles d'acier. Les installations font environ 7 mètres de haut (hauteur idéale pour le houblon cultivé dans cette région). On compte de 2 500 à 3 500 pieds de houblon à l'hectare, en fonction de l'espacement utilisé (déterminé par la technique agronomique, les propriétés de croissance des plants et l'optimalisation de la structure végétative). Le houblon est une plante vivace, qui reste en place jusqu'à une vingtaine d'années. Dans les houblonnières ne sont cultivés pour la production que des plants femelles. Les plants mâles sont indésirables, car ils peuvent avoir une influence négative sur la qualité du houblon.

Le «Žatecký chmel» est cultivé depuis plus de mille ans dans sa région traditionnelle. Seuls les clones suivants peuvent bénéficier de l'appellation «Žatecký chmel»: Lučan (enregistré en 1941), Blato (1952), Osvaldův clone 31 (1952), Osvaldův clone 72 (1952), Osvaldův clone 114 (1952), Siřem (1969), Zlatan (1976), Podlešák (1989) et Blšanka (1993).

4.6. Lien: Le caractère unique du «Žatecký chmel» (voir point 4.2) repose sur les conditions environnementales particulières existant dans la région houblonnière de Žatec. Cette région est protégée au nord-ouest par les Monts métallifères (Krušné hory), les Monts de Doupov (Doupovské vrchy) et le Massif central tchèque (České středohoří), qui forment un «écran contre la pluie». Les précipitations annuelles moyennes de cette région ne s'élèvent ainsi qu'à environ 450 mm. L'étalement de ces précipitations favorise toutefois le développement du houblon (durant la phase végétative, les précipitations moyennes se situent aux environs de 260 mm). La température moyenne annuelle est de 8 °C à 9 °C (pendant la phase végétative, elle atteint 14 °C à 16 °C). Outre les conditions climatiques, les sols de cette région ont eux aussi une influence sur la qualité du houblon. Il s'agit principalement de terrains permiens rouges, mais aussi de sols marneux plus légers. La croissance et le développement du houblon dépendent aussi de la situation de la houblonnière, c'est-à-dire essentiellement de son altitude (de 200 m à 500 m d'altitude), de son emplacement par rapport au relief du terrain, de sa déclivité et de son exposition. Il s'agit surtout de grandes vallées ouvertes où l'air circule librement, mais qui sont suffisamment à l'abri des vents puissants venus d'ouest et du nord. Au vu de ces conditions, le houblon n'atteindrait pas une telle qualité et un tel rendement dans d'autres régions. L'environnement influe en particulier sur la teneur en substances chimiques et sur la croissance. Les conditions évoquées plus haut (combinaison des précipitations moyennes, des températures, des profils pédologiques, de l'altitude et de l'ensoleillement) sont propres à la région houblonnière de Žatec. Ces conditions de base ne seront jamais toutes présentes simultanément dans d'autres régions houblonnières du monde (précipitations plus importantes, températures moyennes plus élevées, ensoleillement quotidien moyen plus court durant la phase végétative).

4.7. Structure de contrôle:

Nom: Státní zemědělská a potravinářská inspekce, inspektorát v Ústí nad Labem Adresse: Masarykova 19/275, CZ-403 40 Ústí nad Labem Tél. (420) 475 651 224 Fax (420) 475 651 225 Courriel: usti@szpi.gov.cz





Nom: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský, odbor trvalých kultur Žatec Adresse: Chmelařské náměstí 1612, CZ-438 43 Žatec Tél. (420) 415 778 119 Fax (420) 415 778 136 Courriel: webmaster@ukzuz.cz

La décision finale appartient à la Státní zemědělská a potravinářská inspekce.

4.8. Étiquetage: L'inscription «ŽATECKÝ CHMEL» est apposée sur chaque emballage extérieur.

4.9. Exigences nationales: —

(1) Commission européenne, Direction générale de l'agriculture et du développement rural, Politique de qualité des produits agricoles, B-1049 Bruxelles.