FR Journal officiel de l'Union européenne C 162/17

Publication d’une demande au titre de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

2009/C 162/09

La présente publication confère un droit d’opposition conformément à l’article 7 du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil. Les déclarations d’opposition doivent parvenir à la Commission dans un délai de six mois à compter de la date de la présente publication.

DOCUMENT UNIQUE

RÈGLEMENT (CE) No 510/2006 DU CONSEIL

«ACEITE CAMPO DE MONTIEL»

No CE: ES-PDO-0005-0590-30.01.2007

IGP ( ) AOP ( X )

1. Dénomination:

«Aceite Campo de Montiel»

2. État membre ou pays tiers:

Espagne

3. Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire:

3.1. Type de produit:

Classe 1.5. Huiles et matières grasses.

3.2. Description du produit portant la dénomination visée au point 1:

Huile d’olive vierge extra obtenue à partir du fruit de l’olivier, des variétés Cornicabra, Picual, Manzanilla, Arbequina et Local, grâce à des processus mécaniques ou d’autres méthodes physiques n’entraînant aucune altération de l’huile, tout en préservant le goût, l’arôme et les caractéristiques du fruit dont elle est extraite.

Acidité: inférieure ou égale à 0,5 °

Indice de peroxydes: inférieure ou égale à 15

Absorption dans l’ultraviolet: K 70: inférieure ou égale à 0,20

K 232: inférieure ou égale à 2,50

La teneur totale en humidité et en impuretés est inférieure ou égale à 0,1 %

Évaluation organoleptique:

— moyenne du défaut Md = 0

— moyenne de l’attribut fruité Mf supérieure ou égale à 2,5

Les caractéristiques spécifiques de l’huile «Aceite Campo de Montiel» sont dues au mélange naturel des variétés majoritaires Cornicabra et Picual, qui lui confèrent une amertume et un piquant particuliers. Ces attributs positifs des huiles sont présents dans des proportions considérables, selon l’évaluation organoleptique: entre 3 et 6 pour l’amertume et entre 3,4 et 6,3 pour le piquant. On relève également, dans une moindre mesure, une note de pomme et d’amande, propres à d’autres variétés.

3.3. Matières premières (uniquement pour les produits transformés):

—

3.4. Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale):

—

3.5. Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée:

—

3.6. Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc.:

Le conditionnement des huiles stockées est effectué dans l’aire géographique délimitée.

Cette condition permet de préserver les caractéristiques typiques du produit et de garantir un contrôle total de la production par les organismes de contrôle, tout en s’assurant que la manipulation finale du produit soit laissée aux mains des producteurs et des structures agricoles organisées de la zone, qui connaissent le mieux le comportement des huiles face aux manipulations propres au conditionnement, comme les durées et les méthodes de décantation, la manipulation des filtres, des terres de diatomées, de la cellulose, les températures de conditionnement, le comportement vis-à-vis du froid et du stockage. Enfin, cette procédure permet de préserver la qualité, tout en garantissant la traçabilité des huiles.

L’unité de conditionnement doit être équipée de systèmes permettant un conditionnement indépendant des huiles d’appellation d’origine par rapport aux autres huiles qu’elle pourrait avoir à conditionner.

Elle doit également disposer de systèmes homologués de mesure de l’huile.

Le conditionnement se fait dans des emballages d’une capacité inférieure ou égale à 5 litres, réalisés dans les matériaux suivants: verre, plastique, PET, métal, porcelaine et céramique.

3.7. Règles spécifiques d’étiquetage:

L’étiquetage des conditionnements d’huile doit comporter, outre la dénomination de vente, le logo de la dénomination avec la mention «Denominación de Origen Aceite Campo de Montiel» et, éventuellement, la marque de conformité de l’organisme de certification du produit relevant de l’organe de contrôle.

Les conditionnements dans lesquels l’huile protégée est expédiée en vue de sa consommation sont munis d’un sceau de garantie et d’étiquettes ou de contre-étiquettes numérotées délivrées par l’association. Elles sont vérifiées par l’organe de contrôle, de telle sorte qu’elles ne puissent pas être réutilisées.

L’étiquetage sera conforme à la réglementation générale en matière d’étiquetage.

4. Délimitation concise de l’aire géographique:

L’aire de production, d’élaboration et de conditionnement de l’appellation d’origine comprend les communes suivantes de la province de Ciudad Real: San Carlos del Valle, Membrilla, Santa Cruz de Mudela, La Solana, Valdepeñas, Almuradiel, Viso del Marqués, San Lorenzo de Calatrava, Albaladejo, Alcubillas, Alhambra, Almedina, Carrizosa, Castellar de Santiago, Cózar, Fuenllana, Montiel, Puebla del Príncipe, Santa Cruz de los Cáñamos, Terrinches, Torre de Juan Abad, Torrenueva, Villahermosa, Villamanrique, Villanueva de la Fuente et Villanueva de los Infantes.

5. Lien avec l’aire géographique:

5.1. Spécificité de l’aire géographique:

Le Campo de Montiel est un haut plateau calcaire, de plus de 7 000 km2 de superficie. L’altitude moyenne est de 850 m. Il s’agit d’une région dont la structure physique est homogène, avec des caractéristiques et des particularités spécifiques propres par rapport aux autres régions limitrophes, et une activité principalement agricole.

Parmi ses particularités édaphologiques, on relève entre autres une présence marquée de sols bruns rougeâtres et bruns calcaires, extrêmement sains, et une forte proportion de carbonates de calcium dans leur composition.

D’un point de vue climatologique, la région est soumise à des conditions extrêmes, avec de fortes variations de températures entre un hiver long et rude et un été chaud, bénéficiant d’un nombre d’heures d’ensoleillement élevé, de fortes intensités de lumière et d’une faible pluviométrie (600-700 mm).

5.2. Spécificité du produit:

L’huile «Campo de Montiel» présente les caractéristiques suivantes:

— teneur élevée en acides gras des olives et excellente capacité d’extraction,

— pourcentages élevés d’acides oléiques et de polyphénols antioxydants, qui confèrent aux huiles une grande stabilité contre le rancissement et la détérioration dus à l’oxydation,

— amertume et piquant, attributs positifs des huiles, présents dans des proportions considérables, selon l’évaluation organoleptique (entre 3 et 6 pour l’amertume et entre 3,4 et 6,3 pour le piquant).

5.3. Lien causal entre l’aire géographique et la qualité ou les caractéristiques du produit (pour les AOP), ou une qualité spécifique, la réputation ou une autre caractéristique du produit (pour les IGP):

Les conditions édaphoclimatiques ont une influence marquée sur les usages et les cultures agricoles de l’aire géographique. Elles déterminent en grande partie la qualité et les propriétés des produits que l’on y trouve, dont les olives et les huiles qui en sont extraites sont une partie importante.

Ces facteurs édaphoclimatiques confèrent aux huiles d’olive vierge extra obtenues à Campo de Montiel les qualités et les caractéristiques spécifiques mentionnées au point 5.2. du présent document.

Référence à la publication du cahier des charges:

[Article 5, paragraphe 7, du règlement (CE) no 510/2006]

http://docm.jccm.es/portaldocm/verDiarioAntiguo.do?ruta=2006/12/14

Décision du 28 novembre 2006 du ministère régional de l’agriculture portant approbation de la demande d’enregistrement de l’appellation d’origine protégée «Aceite Campo de Montiel» (Resolución de 28 de noviembre de 2006 de la Consejería de Agricultura, por la que se emite decisión favorable en relación con la solicitud de registro de la Denominación de Origen Protegida Aceite Campo de Montiel).