ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(65)321
Vol.1965/0066

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Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenne etdelaCommunauté européenne del'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiés conformément àl'article5dudit
règlement.
Inaccordance withCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
Community andtheEuropeanAtomicEnergyCommunity (OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocuments inthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung (EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeit zugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

COMMUNAUTE ECONOMIQUE EUROPEENNE
COMMISSION
*•
COM(65)321 et322final
Bruxelles le15septembre 1965
Proposition d'une
Directive duConseilconcernant dosproblèmes
sanitaires etdepolicesanitaire lorsde
l'importation d'animauxdesespècesbovineet
porcineetdesviandesfraîches enprovenance
despaystiers(doc.COM(65)321final)
et
projetd'une
Décision duConseilinstituant unComité
Vétérinaire
(doc.COM(65)322final)
(présentés parlaCommission auConseil)
caa(65)321et322final

Exposedesmotifs
Lesdirectives du26juin1964'relatives auxéchanges 'intracommunau­
tairesd'animauxdesespècesbovineetporcine,d'unepart^etdevian­
desfraîches ,d'autrepart,ontétélespremières d'unesériededispo­
sitionsquivisentàharmoniser etm&meàuniformiser progressivement les
norir.esvétérinaires tendant àlaprotection delasantédeshommeset
desanimaux .Ellescontiennent unpremier codedepratiques détaillé
pouruncertain nombredeproblèmes vétérinaires essentiels .Ellesan­
noncent enoutreclairement quelssontlespointssurlesquels unehar­
monisation pluspousséeestnécessaire etseraentreprise etellespré­
voient,danscertains cas,dossolutions transitoires .L'application de
cesdirectives etdeleurscompléments doitconduire àéliminer progres­
sivement touteslesdisparités etlesincertitudes quiontétéàla
base,danslepassé,decontestations etd'interdictions trouvant leur
sourcedansdesmotifssanitaires plusoumoinsapparents »
Pouratteindre cesrésultats ,le3Etatsmembressesoumettent àune
discipline communeetfontdeseffortssouventconsidérables ,également
surleplanfinancier ,pouradapterleurorganisation vétérinaire ,leurs
programmes deluttecontre .lesmaladies ,leursabattoirs ,ateliers de
découpe,entrepôts etmoyensdetransport auxexigences delascienceet
destechniques modernes ,concrétisées parcesdirectives .
Toutefois ,cesdirectives nevisentqu'unepartiedeséchanges d'animaux
desespècesbovineetporcineetde*viandesfraîches ,c'est-à-direles
changesintracommunautaires .Encequiconcernelesanimauxetlesvi­
andesquiproviennent d'unpaystiers,lesdirectives stipulent seule-•
mentqu'enattendantl'établissement d'unrégimecommunautaire relatifà
cesanimauxetcesviandeslesdispositions nationales desEtatsmembres
plusyrelatives nedoiventpasêtrefavorables quecellesquirégissent les
échanges intracommunautaires .
(1)J.0.n°121du29-7.1964,pages1977/64et2012/64.

Cetteclauseesttoutefois tropvaguepourpouvoirconstituer lasolu­
tiondéfinitive duproblème queposentlesimportations enprovenance
depaystiers.Eneffet,lalibrecirculation àl'intérieur delaCom­
munautédesanimauxetdesviandes ,quellequesoitlaprovenance de
ceux-ci ?neserapasatteinte aussilongtemps qu'auxfrontières communes
lesrèglesvétérinaires appliquées parlesEtatsmembresnesoientpas
unifiées etquelesmodalités ducontrôle nesoientpasidentiques .En
outre,uneclausecommecelle-là n'estpassuffisante peurqu'onpuisse
tenircomptedelavariétédessituations sanitaires quiseprésentent
danslemonde.Acetégard,ilfautciternotamment l'existence dans
certaines parties dumondedemaladies qu'ilfautqualifier d'exotiques
parrapportàcellesquiexistent àl'intérieur delaCommunauté parce
quecesmaladiesnesesontpasmanifestées surl^^eçritoire decelle-ci
jusqu'àprésent ou,siellessesontmanifestées ,êtreélininées complète­
ment.Ilestévidentqu'ilestdel'intérêt commundetouslesEtats
membresd'adopter danscescasdesmesurasuniformes suffisamment sé­
vèrespourécarterlesrisquesd'introduction decesmaladies surleur
territoire .L'absenced'immunité ducheptel delaCommunauté contreces
maladies aaraitpourconséquence ,encasd'infection ,queletauxde
mortalité parmicecheptelseraittrèsélevéet.^uelapropagation serait
trèsrapide.Ilfautajouteràcelaquepouruncertainnombredeces
maladiesiln'existepasdevaccinsappropriés ,quelafabrication deces
vaccinsrisquededurerassezlongtemps etd'êtrefortcoûteuse etque
l'abattage systématique desanimauxatteints oususpects ,quiestunaes
moyensclassiques utilisés danslaluttecontrecesmaladies ,comporte de
lourdeschargesaussibienpourlesproducteurs quepourlesgouverne­
ments.Enfin,lesmesuresrigoureuses depolicesanitaire prisesencas
d'épisooties ontpoureffetdeparalyser quelquefois pendantuntemps
assezlongleséchanges et'ladestruction d'une-partieducheptel ,en
casd'abattage forcé,adesrépercussions désastreuses etlonguessurla
productivité enagriculture .

-3-
Pour tous cesmotifs ,leprojet dedirective ci-joint prévoit pour une
série démaladies exotiques ,nommément désignées dans deslistes annexées
etsuivant lagravité decesmaladies pour une ouplusieurs espèces d'ani­
maux ,une interdiction d'importation totale desanimaux etdesviandes
pendant tout letemps nécessaire pour éviter lesdangers d'infection . .
Pour éviter d'aller au-delà del'objectif sanitaire qu'ons'estfixé et
pour permettre detenir compte desituations variées pouvant seprésen­
terdans lespays tiers ,despossibilités dedérogation ontétéprévues ,
aussi bien encequiconcerne lesdélais àobserver pour les .interdic­
tions qu'encequiconcerne laportée territoriale decelles-ci .
Toutefois ,dans chaque casoùlinedérogation pourrait être envisagée ,il
sera nécessaire d'apprécier lanature etl'importance desgaranties sani­
taires .
Vul'importance decesmesures dérogatoires etcompte tenu del'intérêt
primordial desEtats membres àprotéger leur population etleur cheptel
contre uneinfection dangereuse ,ilconvient queceux-ci soient associés
intimement auxdécisions que laCommission aurait àprendre dans detels
cas etdans quelques autres oùuneapplication très stricte desnormes
communautaires n'estpasabsolument nécessaire dupoint devuesanitaire .
C'estpourquoi laproposition dedirective ci-jointe prévoit une procé­
dure communautaire plus stricte qu'unesimple consultation desEtats mem­
bres etsuffisamment souple pour répondre àlanécessité deprendre des
décisions rapides surlabase d'undossier bien préparé .
Cette procédure estdumême type que .celle qui aétéinstituée dans le
cadre del'organisation commune desmarchés agricoles parlacréation des
Comités degestion etquiaconduit àdesrésultats satisfaisants dans ce
secteur .Iciaussi unComité estenvisagé ,dénommé "Comité vétérinaire ",
0+faisant l'objet d'unedécision spéciale duConseil quifonctionne dela
nônc façon quelesConités degestion précités mais sedistingue _deceux-
ciparladifférence dans ses objectifs ,sestâches etsacomposition .

-4-
Pourlesurplus,cettedirective prévoitenrèglegénérale pourles
paystierslesmêmesconditions quecellesimposées auxpaysdelafixe
Communauté etl'obligation pourlesEtatsmembresdeveilleràceque
pourchaqueimportation lecontrôle dulespectdesnormescommunautaires
soitassuré.
Selonlasystèmeinstauré parlaprésentedirective ,cesontlesEtats
membresquiexercent cecontrôle etcesontprincipalement euzcjui,sur
labasenotamment desannexesjointesàladirective vérifient les
conditions sanitaires danslespaystiersàpartirdesquelsilsveulent
importer .
Pourlesdomaines oùlesdirectives du25juin19^4n'avaientpasencore
fixédesnormescommunes encequiconcerne leséchanges intracommunau­
taires,ledroitnationals'appliquera provisoirement également encequi
concernelesimportations enprovenance depaystiers.Ils'agitici
desdomaines quifontl'objetdel'article 8deladirective du26juin
19^4concernant lesanimauxetdel'article 6deladirective du26juin
1964concernant lesviandesfraîches ,c'est-à-diredutraitement des
animauxetdesviandesparcertaines substances étrangères ,dela
luttecontrelatrichinose ,del'importation d'abatsséparésetdevian­
desdesolipèdes etdesconditions d'agrément pourlesétablissements
frigorifiques .Uneréglementation communautaire s'yrapportant ,visant
également lesimportations enprovenance despaystiers,seraélaborée
aussitôt quepossible .Toutefois ,ilestéquitable d'interdire aux
Etatsmembres,enattendant laréglementation communautaire ,d'appliquer
danscescasunrégimeplusfavorable auxpaystier3queceluiqu'ils
appliquent àleurspartenaires delaC.E.E.
Conformément auxvoeuxquiavaientétéexpriméslorsdeladiscussion des
directives du26juin19&4»undélaiaussibrefquepossibleaétéprévu
pourlamiseenapplication desdispositions delaprésentedirective ,en
tenantcomptenotamment dufaitquelesdirectives précitées sonteffectives
depuislé30juin1965*
Lesgroupements professionnels ontdtéconsultés ausujetdecettedirec­
tive.Leuravisaétéexaminéattentivement auseinduGroupedetravail
"Législation vétérinaire "£desdivergences fondamentales concernant les
principes debasedecettedirective n'ontpasétéconstatées .

cor(65)3-1 ~inal
PROPOSITION
d'une directive duConseil concernant des
problèmes sanitaires etdepolie® sanitaire
lors del'importation d'animaux desespèces
bovine etporcine etdeviandes fraîches en
provenance despays tiers
(présentée parlaCommission auConseil )

Proposition d'une
DIRECTIVE DUCONSEIL
concernant desproblèmes sanitaires etdepolicesanitaire
lorsdel'importation d'animauxdesespècesbovineetporcine
etdesviandesfraîches enprovenance despaystiers
(présentée parlaCommission auConseil)
LECONSEIL DELACOMMUNAUTE ECONOMIQUE EUROPEENNE ,
Vuletraitéinstituant laCommunauté Economique Européenne etnotamment
sonarticle 43,
Vulaproposition delaCommission ,
Vul'avisduParlement européen ,
Considérant queleséchanges .intracommunautaires d'animauxdesespèces
bovineetporcineetdeviandesfraîches fontl'objetdedeuxdirectives
duConseildu26juin1964(1)etquecesdirectives comportent meré­
glementation uniforme deceséchanges|
Considérant quecesdirectives prévoientl'adoption d'unrégimecommunau­
tairepourlesimportations enprovenance despaystiers;qu'enattendant
l'ëntréeenvigueurdecerégime,ilestinterdit auxEtatsmembresd'appli­
queràcesimportations desdispositions plusfavorables quecellesqui
sontapplicables auxautresEtatsmembres danslecadredeséchanges
intracommunautaires ;
Considérant quecetteréglementation doitprévoirlapossibilité detenir
comptedelacomplexité desproblèmes sanitaires etdepolicesanitaire
quiseposentpourleséchanges aveclespaystiers;
(1)J.O.du29juillet1964,pages1977/64et2012/64

-2-
CONSIDERANT quelesmesures dor.t lamise enoeuvra aétéjugée nécessaire
pour lalutte contre lapropagation desmaladies desanimaux ainsi que
pour l'hygiène etlasalubrité desviandes àl'intérieur delaCommunauté ,
doivent être appliquées ,pour lesmères motifencequiconcerne l'impor­
tation onprovenance des pays tisrs |
CONSIDERANT toutefois qu'ilestapparu quedescaspouvaient seproduire
oùl'application stricte decertaines conditions depolice sanitaire n'est
pasnécessaire ,étant donné lasituation très favorable decertains deces
pays |qu'ilconvient que ,sil'onprend desmesures dedérogation aux rè­
gles générales ,cesmesures soient prises casparcasselon une procédure
communautaire etque lesEtats membres setrouvant dans lamême situation
favorable bénéficient delamême dérogation ;quecesdérogations doivent
être retirées selon lamême procédure silescirconstances qui les ont
justifiées sesont détériorées 5
CONSIDERANT que laprocédure communautaire àappliquer dans lesca3pré­
cités doit être telle qu"'elle permette detenir compte d'unepart dola
nécessité deprotéger lasanté despopulations etducheptel delaCommu­
nauté etd'autre part depermettre undéveloppement harmonieux deséchan­
ges ;
CONSIDERANT qu'uneréglementation communautaire applicable àungrand nom­
bre depays tiers quiexportent ousont susceptibles d'exporter desani­
maux oudes viandes vers laCommunauté doit nécessairement tenir compte de
l'existence ,aumoins dans certains decespays ,demaladies grave3 des
animaux qui n'apparaissent pasouplus àl'intérieur delaCommunauté et
quiprésentent dèslors pour lecheptel delaCommunauté desdangers d'au­
tant plus grands quececheptel esthautement sensible àcesmaladies ;
•••f•f•

CONSIDERANT qu'ilestdel'intérêtprimordial delaCommunauté entierede
sauvegarder paruneinterdiction absolued'importation desanimauxetdes
viandesprovenant despaystiersinfectés parcesmaladies ,lepotentiel
delaproduction animaleauseindelaCommunauté ;
CONSIDERANT qu'encequiconcernelespaysoùexistent cesmaladies exo­
tiques,cesinterdictions doiventêtremaintenues aussilongtemps qu'une
propagation decesmaladies pourrait seproduire parl'introduction d'ani­
mauxoudeviandesprovenant decespays;qu'ilyalieudetenircompte
également ,ainsiqu'ilestapparuàlasuited'étudesscientifiques ,dela
réceptivité desanimauxpourcesmaladies etdeladuréependantlaquelle
lesagentsinfectieux restentvirulents ;
CONSIDERANT qu'iln'esttoutefois pastoujours nécessaire deprohiber
enprovenancel'importation /del'ensemble duterritoire d'unpaystiersoudemaintenir
pendantuneduréeassezlongueaprèsladisparition delamaladieexotique
encauselesinterdictions d'importation ,lorsquenotamment desgaranties
formelles peuventêtreobtenues queledangerd'introduction delamaladie
surleterritoire delaCommunauté n'existepasoun'existeplus;queles
garanties peuventêtrenotamment baséessurlamiseenoeuvredemesures
adéquates depolicesanitaire etsuruneorganisation efficace desservices
vétérinaires officiels despaystiersencause;
CONSIDERANT quedanslescasoùcesgaranties sontréellement données,il
convient deprévoirlapossibilité dedérogerauxrèglesstrictesd'inter­
dictiond'importation ;quetoutefois ,étantdonnél'intérêtgénéralde
touslesEtatsmembresàunetellemesuredérogatoire ,ilconvient qu'ici
également uneprocédure communautaire soitappliquée pourdéterminer cas
parcaslesdérogations encauseetlesconditions éventuelles auxquelles
cesdérogations sontsoumises ;qu'ilyalieuderecourir danscescas
àlamêmeprocédure quecellequiaétémentionnée plushaut;
CONSIDERANT quecetteprocédure doittenircomptedel'importance ,pourles
Etatsmembresdesdécisions àprendredansdetelscn.s#

-4-
CONSIDERANT que dès lors ilnesuffit pas deprévoir une simple consul­
tation desEtats membres mais qu'ilsemble nécessaire ,d'associer intimement
lesEtats membres àlapréparation decesdécisions ;
CONSIDERANT qu'ilfaut fixer ,ainsi qu'ilaétéfait dans lecadre de
l'organisation commune desmarchés agricoles ,desrègles deprocédure qui
organisent lemode d'association desEtats membres auxdécisions sus­
visées ;
CONSIDERANT qu'ilconvient detenir compte pour lafixation desmodalités
deladite procédure ,delanécessité deprendre lesdécision .encause
aussi rapidement quepossible ,pour éviter que l'incertitude concernant les
exigences depolice sanitaire aitpour effet defreiner trop longtemps
leséchanges ;
CONSIDERANT quedans lecadre decette procédure ilimporte ,étant donné
l'intérêt quereprésentent lesdécisions encause pour lesEtats membres ,
deprévoir lapossibilité pour leconseil deréformer lesdécisions prises
parlaCommission silamajorité desEtats membres s'estprononcé contre
lesmesures envisagées parcelle-ci ;qu'ilfaut prévoir dans cecas
également ,toujours dans lebut denepasfreiner inutilement leséchan­
ges ,undélai relativement court pour une telle intervention duConseil ;
CONSIDERANT enoutre quelaprocédure similaire existant dans lecadre
de1'organisation commune desmarchés agricoles adonné lieu àdesrésul­
tats positifs ;
CONSIDERANT quepour les cas oùdesdispositions visant leséchanges in­
tracommunautaires nesont pasencore élaborées notamment encequi con­
cerne letraitement des animaux etdesviandes par certaines substances
étrangères ,lalutte contre latriohinose ,l'introduction d'abats séparés
etdeviandes desolipèdes ,etenattendant l'élaboration envisagée d'une
réglementation communautaire àcesujet ,ilconvient delaisser provisoi­
rement auxinstances dechaque Etat membre lapossibilité demaintenir
également vis-à-visdespays tiers leurs dispositions nationales pour
cesdomaines ;

CONSIDERANT qu'encoquiconcerne notamment losconditions requises pour
l'aménagement etlefonctionnement desabattoirs etdosateliors dedécoupe ,
losrègles d'inspection sanitaire ante-etpost-mortem desviandes ,lesrègles
d'hygiène ,l'estampillage ,l'entreposage etletransport desviandes ,il
convient d'exiger àl'égard despays tiers lesmémos conditions quecolles
quisont prévues pour leséchanges intracommunautaires ;qu'enoutre ,en
coqui concerne lesabattoirs etlesateliers dedécoupe officiellement
agréés dans lespays tiors ,chaque Etat membre importateur doit avoir la •
faculté d'apprécier etdocontrôler ,surlahase desnormes communautaires
sicesétablissements offrent effectivement lesgaranties nécessaires ;
CONSIDERANT quepour donner l'assurance officielle auxEtats membres importa­
teurs quelesconditions d'importation prescrites parlaréglementation commu­
nautaire ontétéremplies ,uncertificat délivré par levétérinaire officiel
dupays tiers exportateur doit accompagner lesanimaux etlesviandos j
CONSIDERANT qu'uncontrôle dechaque envoi d'animaux oudeviandos ,effectué
lors de1'importation ,doit être prévu pour vérifier 1'absence demotifs qui
justif iraient uneinterdiction d'importation etqu'ilestutile quele
vétérinaire officiel del'Etat membre importateur indique ,après contrôle ,
surlecertificat ,que l'envoi aétéaccepté ourofusé ;
CONSIDERANT quepour permettre àlaCommission des'acquitter ontoute
connaissance decause destâches quiluisont confiées parlaprésente
directive etd'assurer notammont uneapplication uniforme decelle-ci ,il,
convient deprescrire auxEtats membres qu'ilsdoivent luicommuniquer
certaines mesures àprendre dans lecadre del'application desnormes
communautaires ;quelaCommission doit pouvoir s'adresser également aux
organisations internationales spécialisées pour recouillir desinformations j

CONSIDERANT qu'ilconvient d'adapterlesdispositions deladirective du
Conseildu26juin1964relative àdesproblèmes depolicesanitaire
enmatièred'échanges intracommunautaires d'animauxdesespècesbovineet
porcine,desorteàrendrepossiblel'octroid'unedérogation portantsur
certaines conditions depolicesanitaire auxEtatsmembresquibénéficient
d'unesituation particulièrement favorable ,ainsiqu'ilaétéprévupour
lespaystiersparlaprésente directive .
CONSIDERANT qu'ilestnécessaire ,pourobtenirunensemble deprescrip­
tionsvétérinaires communautaires/poif^ififslesanimauxdesespècesbovine
etporcineetpourtouteslesviandesfraîches misencirculation surle
territoire delaCommunauté ,demettreenvigueurlesdispositions àl'égard
•.•despaystiersàunedateaussirapprochée nuepossible decellequi
aétéprévuepourlamiseenvigueurdesdispositions visantleséchanges
intracommunautaires ;
cle 0
CONSIDERANT qu'tnvuepermettre autantquepossibleledéveloppement
d'undroitJaarmohdséi1es_tsouhaitable quelaCommission soitinformée
entenpsutiledesprojetsdesEtatsmembresserapportant audomaine
faisantl'objetdelaprésentedirective ,afinqu'elle'--ui^seprésenter
sesobservations :

AARRETEUtPH3SENTE DIEECTIVE »
Article premier
Laprésentedirective concernelesimportations enprovenance depaystiers
d'animauxdomestiques desespècesbovineetporcineetdeviandesfraîchespro­
venantd'animauxdomestiques appartenant auxespècessuivantes »
bovine,porcine,ovineetcaprineainsiquedesolipèdes domestiques .
Article 2
Ausensdelaprésentedirective onentendpart
a)Vétérinaire officiel tlevétérinaire désignéparl'autoritécentrale compéteri .
d'unEtatmembreoud'unpaystiers,
b)Paysdestinataire s*l'Etatmembreàdestination duquelsontexpédiésdes
animauxdesespècesbovineetporcineetdesviandesfraîches provenant
d'unpaystiers.
c)Importation :touteintroduction surleterritoire dupaysdestinataire
d'animauxdesespècesbovineetporcineetdeviandesfraîchesprovenant
depaystiers.
d)Exploitation »l'établissement agricole ouétabledenégociation officielle­
mentcontrôlée ,situésurleterritoire d'unpaystiersetdanslequeldes
animauxd'élevage,derenteouldeboucherie sontdéteraiaijou sontélevés
defaçonhabituelle .
e)Animauxdeboucherie :lesanimauxdesespècesbovineetporcinedestinés ,
sitôtarrivésdanslepaysdestinataire ,àêtreconduitdirectement à
l'abbatoir .
f)Animauxd'élevageouderenteslesanimauxdesespècesbovineetporcine
autresqueceuxmentionnés àl'alinéae),notamment ceuxdestinésàl'élevage,
àlaproduction delait,deviandeouautravail.
g)Animaldel'espècebovineindemnedetuberculose rl'animaldel'espècebovinq
quisatisfait auxconditions énumérées àl'annexeI-ApointII*
h)Choptelbovinofficiellement indemnedetuberculose Jlecheptelbovinqui
satisfait auxconditions énumérées àl'annexeI-Apoint12.
i)Animaldel'espècebovineindemnedebrucellose »llanimaldel'espècebo­
vinequisatisfait auxconditions énumérées àl'annexeI-ApointIIA1.

k)Cheptol bovin officiellement indemne debcucellose :lecheptel quisatisfait
auxconditions énumérées àl'annexe I-Apoint IIA2,
l)Cheptel bovin indemne do "brucellose ilecheptel bovin quisatisfait aux
conditions énumérées àl'annexe I-Apoint IIA3.
m)Animal del'espèce porcine indemne debrucellose »l'animal del'espèce porcin
qui satisfait auxconditions énumérées àl'annexe I-Apoint IIB1.
n)Cheptol porcin indemne debrucellose îlecheptel porcin quisatisfait aux
conditions énumérées à1'annexe I-Apoint IIB2.
o)Zone indemne d'épizootie »unezone d'undiamètre de20kmdans laquelle ,selo
dosconstataticrsofficielles iln'yapaseu,depuis 30jours aumoins avant
1'embarquement :
i)pour lesanimaux del'espèce bovine :aucun casdefièvre aphteuse ,
ii)pour lesanimaux del'espèce porcine »aucun casdefièvre aphteuse ,
deposte porcine oudeparalysie porcine contagieuse (maladie deTeschen ).
p)Viandes itoutes parties propres àlaconsommation humaine desanimaux
domestiques appartenant auxespèces suivantes :bovine ,porcino ,ovine et
caprine ainsi que desolipèdes domestiques ;
q)Viandes fraîches :viandes n'ayant subi aucun traitement donature àassurer
leur conservation ,sauf letraitement par lefroid ;
r)Carcasse slecorps entier d'unanimal doboucherie après saignée ,éviscératic
ablation desmamelles desvaches ainsi que ,exception faite pour lesporcs ,
après dépouillement etséparation delatête etdesmembres ,cesderniers
étant sectionnés auniveau ducorps etdutarse ;
s)Abats :lesviandes fraîches autres quecelles delacarcasse définie à
1'alinéa r)
t)Viscères îlesabats quisetrouvent dans lescavités thoraciquo ,abdominale
etpelvienne ,ycompris latrachée etl'oesophage .

-9-
"*1~PARTIE tImportation desanimaux :dosespecos bovine etporcine
Article 3
1,LesStats membres n'autorisent l'importation desanimaux desespèces bovine et
porcine quepour lesanimauz qui
a)neprésentent taujour d'embarquement ,aucun signe clinique demaladie 5
b)ontétéacquis dans uneexploitation répondant officiellement auxconditions
suivantes t
i)être située aucentre d'unezono indemne d'épizootie ,
ii)être indemne ,depuis 3mois aumoins avant l'embarquement ,defièvre
aphteuse etdobrucelloso bovine et,pour lesanimaux del'espèce
porcine ,defièvre aphteuse ,dobrucellose bovine etdebrucollose
porcine ,depeste porcine oudeparalysie contagieuse desporcs
(maladie deTesohen ),
iii)être indemne ,depuis aumoins 30jours avant l'embarquement ,detoute
$utre maladie contagieuse pour l'espèoe animale considérée j
c)ontété,lecaséchéant ,acquis surunmarché qui,selon desconstatations
officielles ,réponde auxconditions suivantes :
i)être placé sous lecontrôle d'unvétérinaire officiel ,
ii)être situé aucentre d'unezone indemne d'épizootie etsetrouver
dans unelocalité oùnesetient paslemême jour d'autre marché
debétail , '
iii)servir exclusivement -après désinfection àl'aide dedésinfectants
autorisés par l'Office International desEpizooties -soit àdos
animaux d'élevage ouderente ,soit àdesanimaux deboucherie
répondant tous auxconditions d'importation delaprésente directivo ,
iv)être agréé officiellement paroles autorités compétentes dupays tiers j
d)ontséjourné dans l'exploitation visée àl'alinéa ,b)pendant les30derniers
jours avant l'embarquement ,encequiconcerne lesanimaux d'élevage et
derente ;
•■»/•••

-10
e)sontidentifiés parunemarquaauriculaire officielle ouagrééeofficiellemen ;
quipeutêtreremplacée ,chezlesanimauxdel'espèceporcine,parune
estempille durablepermettant 1'identification ;
f)sontacheminés directement del'exploitation aulieuprécisd'embarquement
ou,pourlesanimauxacquissurunmarché,del'exploitation aumarchéet
dumarchéaulieuprécisd'embarquement *
i)sansentrerencontactavecdesanimauxbiongulés autresquedesanimaux
desespècesbovineetporcinerépondant auxconditions prévuespour
1'importation j
ii)enlesséparant,animauxd'élevageouderented'unepart,animauxdo
boucherie d'autrepartj
iii)àl'aidedemoyensdetransportet,lecaséchéant,decontention
préalablement nettoyés etdésinfectés avecurdésinfectant autorisé
parl'OfficeInternational desEpizootios ;
g)sontembarqués ,envuedeleurtransport verslepaysdestinataire ,conformé »»
mentauxconditions del'alinéaf)enunlieuprécissituéaucontred'une
zoneindemned'épizootie j
h)sont,aprèsl'embarquement ,achominœdirectement otdanslesdélaislesplus
brefsverslepaysdestinataire .
2.Pourautantqu'ilsontétéacheminés confoiimément auxdispositions duparagraphe 1
alinéaf),lesanimauxdesespècesbovineetporcinepeuventégalement ,avant
d^ôtreacheminés del'exploitation oud'unmarchéverslelieud'embarquement ,
etreconduits dansunlieuderassemblement officiellement contrôlésicelui-ci
satisfait auxconditions fixéespourlemarché,conformément auparagraphe 1
q.linéac).
3,Laduréedurassemblement desanimauxdesespècesbovineetporcinedestinés à
l'importation endehorsdel'exploitation d'origine,notamment surlemarché,
aulieuderassemblement ouauliât!précisd'embarquement ,doitêtreimputée
surledélaide30joursprévuauparagraphe 1alinéad),sansquecottedurée
puisseexcéder 4jours.
#••I•••

-11-
,4.Sil'exploitation oulazoneoù.ellesetrouveétaitfrappéedemesuresd'inter­
dictionsofficielles prisesàlasuitedel'apparition d'unemaladieoontagieuse
pourl'espèceanimaleconsidérée ,lesdélaisindiquésauparagraphe 1alinéab)
subii)etiii)etàl'article2alinéao)prennenteffetàpartirdoladate
àlaquolle cesmesuresd'interdiction ontétéofficiellement levées.
Article 4
Sanspréjudice del'article 3,lesEtatsmembresn'autorisent l'importation
quepourlesbovinsdiélevage ouderentequi
a)ontétévaocinés 15joursaumoinsou4moisauplusavantl'embarquement
contrelestypesA,0etCduvirusaphteux,àl'aided'unvaccinpréparé
surlabasedevirusinactivés agrééetcontrôléparl'autorité compétente
dupaystiers J
b)proviennent d'uncheptelbovinofficiellement indemnedetuberculose $
c)proviennent d'unchoptolbovinofficiellement indemnedebrucollose j
:;
d)ontétésoumis,avantl'embarquement ,àunexameneffectuéparunvétérinaire
officiel quidoitavoirdémontré que
i)lesanimauxsontindemnes detuberculose etnotamment ontréagi
négativement àuneintradermotuberculination pratiquée conformément
auxdispositions desannexesI-Aet-B;
ii)lesanimauxsontindemnes debrucellose etnotamment ontprésentéun
titrebrucellique inférieur à30unitésinternationales agglutinantes
parmillilitre ,lorsd'uneséro-agglutination pratiquée conformément
auxdispositions desannexesI-Aet-C;
iii)lorsqu'ils'agitdevacheslaitières ,lesanimauxnoprésentent pas
designeclinique demammite ;enoutre,l'analysedeleurlait,
pratiquée conformément auxdispositions del'annexeI-D,nedoitavoir
déceléniindiced'unétatinflammatoire caractérisé ,nigermespéci­
fiquement pathogène .
•••/•••

12
Article 5
Sans préjudice del'article 3»lesEtats membres m'autorisent l'importation
quepour lesporcs d'élevage etderente qui
a)proviennent d'uncheptel porcin indemne debrucellose ;
b)ontétésoumis ,avant l'embarquement ,àunexamen effectué parlevété­
rinaire officiel quidevait montrer quelesanimaux sont indemnes de
brucellose etnotamment ontprésenté untitre brucellique inférieur àJ>0
unités internationales agglutinantes parmillilitre ,lors d'uneséro -ag­
glutination pratiquée conformément auxdispositions desannexes I-Aet-C
laséro-agglutination n'estexigée quepour lesporcs d'unpoids supérieui 1
à25kg..
Article 6
Sans préjudice del'article 3»lesEtats membres n'autorisent l'importation
quepour lesbovins deboucherie âgés deplus dekmois qui
a)ontétévaccinés 15jours aumoins etkmois auplus avant l'embarquement
contre lestypes A,0etCduvirus aphteux ,àl'aide d'unvaccin préparé
surlabase devirus inactivés ,agréé etcontrôlé par l'autorité compéten --
tedupays tiers ;toutefois ,ladurée devalidité delavaccination est
portée à12mois pour lesbovins revaccinés enprovenance depays tiers
oùcesanimaux font l'objet d'unevaccination annuelle etoùleur abatta­
geestsystématiquement pratiqué lorsqu' ilssont atteints defièvre aph­
teuse ;
b)lorsqu' ilsneproviennent pas d'uncheptel bovin officiellement indemne
detuberculose ,ontréagi négativement àuneintradermotuberculination
pratiquée conformément auxdispositions desannexes I-A et-B ;
c)lorsqu' ilsneproviennent pas d'uncheptel bovin officiellement indemne
debrucellose ,nid'uncheptel bovin indemne debrucellose ,ontprésenté
lors d'uneséro-agglutination pratiquée conformément auxdispositions des
annexes I-A et-Cuntitre brucellique inférieur à30unités internationa­
lesagglutinantes parmillilitre .
Article 7
LSpréjudice desarticles 3et6,lesEtats membres interdisent l'importa­
tion desanimaux deboucherie àéliminer ,dans lecadre d'unprogramme d'éra>
dication desmaladies contagieuses appliqué par unpays tiers »

article 8
Lorsqu' unEtat membre estime qu'unvaccin utilise dans unpays tiers pour
lavaccination desbovins d'élevage etderente etdesbovins debouchorie
âgés doplus de4mois contre lestypes A,0etCduvirus paphteux ,présente
certains défauts encequiconcerne soninnocuité ,soneffcacité etles
réactions qu'ilprovoqua ,ileninforme immédiatement laCommission etles
autres Etats membres .S'il^paraît qu'unteldéfaut seprésente ,l'importation
dosanimaux quiontétévaccinés àl'aide decevaccin doit être interdite
selon laprocédure prévue àl'article 30.
I
Article 9
LosEtats membres n'autorisent l'importation d'animaux dosespèces bovine et
porcine quelorsqu' ilsontséjourné surleterritoire dupays tiers expéditeur
avant lejour de1'embarquement
a)depuis aumoins 6mois s'ils'agit d'animaux d'élevage ouderente ;
b)depuis aumoins 3mois e'!il s'agit d'animaux deboucherie .
Lorsque oesanimaux sont âgés respectivement demoins de6ou3mois ,leséjour
surleterritoire dupays tiers expéditeur ostimposé depuis lanaissance .
Article 10
Ilpeut être décidé ,selon laprocédure prévue àl'article 30,quelesdis­
positions nationales prises surlabase dosarticles 4»5e"t6nosont pasap­
pliquées àl'égard d'unpays tiers ,silesconditions dopolice sanitaire
particulières decepays lepermettent .Ladécision peut prévoir quedes
garanties spéciales tendant àassurer uneprotection suffisante surleplan
delapolice sanitaire doivent être exigées parlesEtats membres .
Dans lescasoù .ilostfait application duparagraphe i,unomesure identique
doit être prise ,selon l'article 9bisdeladirective duConseil du26juin 1^6
relative àdosproblèmes depolice sanitaire onmatière d'échanges intracommunau ­
taires d'animaux desespèoes bovine etporcine ,enfaveur dosEtats membres
dont lesconditions depolice sanitaire particulières lepermettent également .

-14-
Ladécisior priseenapplication duparagraphe 1,doitetrerapportée selon
laprocédure prescrite àl'article 30lorsque t
a)lesconditions dopolicesanitaire ,quisontàlabasedecettedécision
sesontmodifiées detellefaçonquelemaintien decelle-ciconstitue ùn
dangerpourlasantéducheptelàl'intérieur delaCommunauté Economique
Européenne j
b)lesgaranties demandées ,prévuesauparagraphe 1deuxièmealinéa,nesonJ
pasobservées .
Article 11
LosEtatsmembresinterdisent l'importation do
a)toutanimaldel'espècebovineouporcineréceptif àl'unedosmaladies
énumérées àl'annexeI-,enprovenance depaystiersdanslesquels une
decesmaladios estapparueaucoursdes12moisquiprécèdent lejour
de1'embarquement ;
b)toutanimaldel'espècebovineouporcineréceptifàl'unedesmaladies
énumérées àl'annexeI-Eenprovenance depaystiersdanslesquels unddo
cesmaladies estapparueaucoursdes3moisquiprécèdent lejourde
1'embarquement
c)toutanimal,del'espècebovineouporcinenonréceptifàl'unedesmaladie
énumérées àl'annexeI-E,enprovenance depaystiersdanslesquels une
decesmaladies estapparueaucoursdes3moisquiprécèdent lejour
de1'embarquement .

-15-
2-rLosEtats mombres interdisent l'importation dosanimaux desespèces bovin©
etporcine ,enprovonanco depays tiers ,lorsqu' ilestprocédé surloterri­
toire decespays àdosexpérimentations portant surlesgermes pathogènes
dosmaladies énumérées àl'annexe I-E . <
Article 12
Ilpeut être décidé selon laprocédure prévue àl'article 30quelesinter­
dictions visées àl'article 11neserapportent qu'àunepartie duterritoire
dospays tiers expéditeurs ounes'appliquent quependant undélai inférieur
auxdélais prévus àl'article 11paragraphe 1«
Ladécision peut prévoir quedesgaranties spéciales tendant àassurer une
protection suffisante surleplan delapolice sanitaire doivent être
exigées par losEtats membres .
Article 13
1*Encas d'apparition ,dans unpays tiers ,demaladies épizootiques oude
maladies graves etcontagieuses desanimaux autres quecelles énumérées
dans lesarticles 3,4>5»6et11,losEtats membres interdisent l'importa­
tion d'animaux desespèces bovine etporcine enprovenance decepays ou?..
n'autorisent cette importation quesous certaines conditions ,dans lamesure
oùelle constitue undanger d'introduction del'épizootie oudelamaladie
des animaux sur leterritoire del'Etat membre ,
2,Losmesures prises parlesEtats membres onapplication duparagraphe 1doivent
être communiquées immédiatement auxautres Etats membres etàlaCommission »
Envue d'harmoniser l'application desmesures prises parlesEtats membres
vis-à-vis d'unpays tiers considéré cesmesures peuvent être examinées et,
lecaséchéant ,modifiées selon laprocédure prévue àl'article 30.

-16-
Article 14
Jusqu'àl'entréeenvigueur deydispositions éventuelles delaCommunauté
Economique Européenne ,nosontpasaffectées parlaprésentedirective les
dispositions desEtatsmembresrelatives î
a)auxanimauxdosespècesbovineetporcineauxquelsontétéadministrés des
antibiotiques ,desoestrogènes oudesthyréostatiquos ;
b)àlaprévention delatrichinose ,euégardàl'application éventuelle ,dans
lespaystiers,d'unerecherche systématique tendantàdécelerlestrichines .
Article 15
1.LesEtatsn'autorisônt l'importation desanimaux dosespèces bovineetporcine
quesurprésentation d'uncertificat rédigéparunvétérinaire officiel dupays
tiersexpéditeur .
Lecertificat doit s
a)êtredélivrélejourdel'embarquement ,
b)êtrerédigéaumoinsdanslalanguedupaysdestinataire et
c)attester quelosanimauxdesespècesbovinoouporcinerépondent auxdis­
positions prévuespourl'importation conformément àlaprésentedirective .
2.Ilpeutêtredécidéselonlaprocédure prévueàl'article30quececertificat
doitStreoonforme àunmodèle.
Article 16
1.LesEtatsmembresveillent àcequelosanimauxdesespècesbovineetporcine
soientsoumis,lorsdupassage delafrontière àuncontrôle depolicesani­
taire(contrôled'importation )effectuéparunvétérinaire officiel.

-17-
2.LesEtats membres veillent àceque l'importation dosanimaux des oapc -ïc
"bovine etporcine soit interdits lorsqu' ilestconstaté ,}orsducontrôla
d!importation prévu auparagraphe 1,que
a)lesanimaux oulecertificat quilesaccompagne nerépondent pasaux
conditions prévues pour l'importation parlaprésente directive ,ouque
b)lasanimaux sont atteints ,suspects d'être atteints oucontaminés d'une
maladie grave etcontagieuse .
3.Lecertificat quiaccompagne lesanimaux dosespèces bovine etporcine lors
deleur importation doit être ,après lecontrôle d'importation ,estampillé
conformément àl'annexe III ,detelle façon quilapparaisse olairement
que l'importation aétéadmise ourefusée .
Article 17
Chaque pays destinataire veille àcequelesanimaux deboucherie en ■
provenance depays tiers soient acheminés immédiatement après leur arrivée
dans lepays destinataire dans unabattoir officiellement agréé .
2èmo PÀKTIE :Importation doviandes fraîches
Article 18
1.LesEtats membres n'autorisent l'importation desviandes fraîches que i
a)sielles ontétéobtenues dans unabattoir reconnu parl'Etat membre
■intéressé conformément àl'article 23paragraphe 1;
b)sielles ontétédécoupées dans unatelier dedécoupe reconnu par l'Etat
membre intéressée conformément àl'article 23paragraphe 1,pour autant que
lesdispositions dol'article 24paragraphe 2s'appliquent j
c)lorsqu' elles proviennent d'unanimal doboucherie quiaitconformément
.àl'annexe IIchapitre IV,fait l'objet d'uneinspection sanitaire ante-
mortem assurée parnun vétérinaire officiel etontété jugé sain ;
d)lorsqu' elles ontététraitées dans desconditions d'hygiène satisfaisantes ,
conformément à1'annexe IIchapitre V!

-18-
e)lorsqu' elles ontétésoumises ,conformément à1'annexe IIchapitre VI,
àune inspection sanitaire post-mortem parunvétérinaire officiel etn'ont
présentées aucune altération àl'exception deslésions traum&iitjuGS -.sur­
venues peu avant l'abat !;âgepour autant qu'ilsoit constaté qu'ollos ne
rendent pas lacarcasse etles abats correspondants ,impropres àlacon­
sommation humaine oudangereux pour lasanté humaine ;
f)lorsqu' elles sont munies d'uneestampille conformément àl'annexa II
chapitre VII j
g)lorsqu' elles ontétéentreposées après l'inspection post-mortem effectuée
conforméaant àl'alinéa d)dans desconditions d'hygiène satisfaisantes
conformément àl'annexe IIchapitre VIII ,àl'intérieur d'abbatoirs ,d'atelier
dedécoupe oud'établissements frigorifiques reconnus par l'Etat membre
intéressé conformément àl'article 23paragraphe 1et2;
h)lorsqu' elles ontététransportées ,conformément àl'annexe IIchapitre le­
vers l'Etat membre intéressé dans des conditions d'hygiène satisfaisantes .
2.Aucours del'inspection post-mortem visée auparagraphe 1alinéa e),le
vétérinaire officiel peut être assisté ,quant auxtâohes purement matérielle
pardosauxiliaires spécialement formés àceteffets Lesmodalités decette
assistance peuvent être déterminées selon laprocédure prévue àl'article 3~-\.
Article 19
1.LesEtats membres interdisent l'importation deviandes fraîches
a)provenant doverrats etdeporcs cryptorchides $
b)traitées avec descolorants naturels ouartificiels ,àl'exception do
colorants présent àl'annexe IIchapitre VIIpour l'estampillage j
c)d'animaux chez lesquels ontétéconstaté ,soit latuberculose sous uhe
forme t^ielconque ,soitunouplusieurs cysticorques vivants oumorts 5
$
21LosEtats membres interdisent l'importation desproduits suivants :
a)lesparties delacarcasse oulesabats présentant deslésions trauciati^ui
survenues peuavant l'abattage ,desmalformations oudesaltérations vi .-s
àl'article 16paragraphe 1alinéa e)
b)dusang quifait l'objet envue d'empêcher sacoagulation ,d'untraiter
clinique :
•••/••9

-19-
Article 20
LosEtats membres interdisent l'importation
a)deviandes fraîches d'animaux réceptifs àl'unedosmaladies énuméréos à
l'annexe I-E sicette maladie est appar-ue sur leterritoire dupays tiers
expéditeur aucours des12mois quiprécèdent lejour del'embarquement 5
b)doviandes fraîches d'animaux réceptifs àl'unedesmaladies énumérées à
l'annexe I-F ,sicette maladie estapparue surleterritoire dupays tiers
expéditeur aucours des 3mois quiprécèdent lejour del'embarquement j
c)doviandes fraîches dosanimaux nonréceptifs àl'unedesmaladies énuméréos :
àl'annexe I-E ,sicette maladie estapparue surleterritoire dupays tiers
expéditeur aucours des 3mois quiprécèdent lejour del'embarquement .
Artiolo 21
Ilpeut être décidé selon laprocédure prévue àl'article 30quelesinterdic­
tions visées àl'article 20neserapportent qu'àlinepartie duterritoire
despays tiers expéditeurs ounes'appliquent quependant undélai inférieur
auxdélais prévus àl'article 20.
Ladécision peut prévoir quedesgaranties spéciales tendant àassurer une
protection suffisante surleplan delapolice sanitaire doivent être exigées
par lesEtats membres .
Article 22
1.Encas d'apparition dans unpays tiers demaladies épizootiques oudemaladies
graves etcontagieuses desanimaux autres quecolles énumérées àl'article 20,
lesEtats membres interdisent l'importation deviandes fraîches enprovenanoo
decepays oun'autorisent cotte importation quosous certaines conditions ,
dans lamesure oùelle oonstitue undanger d'introduction del'épizootie ou
delamaladie dos animaux sur leterritoire del'iOtat membre .
2,Lesmesures prises far lo'sÉtats membres enapplication doparagraphe 1doivent
otro communiquées immédiatement auxautres Etats membres etàlaCommission .
Envued'harmoniser .l'application desmesures prises parlesEtats membres
vis-à-vis d'unpays tiers considéré cesmesures peuvent être examinées et,le
.caséchéant ,medifiéos selon la-procédure prévue àl'article 30.
* ■ .•*/.«.

-20-
Article 23
1.L^s Etats menbros n'accordant lareconnaissance d'unabattoir oud'un
atolior dodécoupe situé dans lespays tiers quelorsque :
a)l'abattoir oul'atelier dedécoupe remplit lesconditions prévues à
l'annexe IIchapitre I,IIetIII ,
b)lesautorités compétentes dupays tiers ontagrée officiellement 1*,ba
oul'atelier dedécoupe ,lui ontdonné unnuméro d'agrément vétérinair ..
etontcommuniqué celui-ci àl'Etat membre intéressé ;
c)l'abattoir oul'atelier dodécoupe estsurveillé enpermanence parun
vétérinaire officiel dupays tiers .
2»Jusqu' àl'entrée envigueur dedispositions éventuelles delaCommunauté
Economique Européenne ,lesEtats membres accordent lareconnaissance
d'établissements frigorifiques ,situés dans lespays tiers ,dans loscondi­
tions qu'ilsdéterminent .
3.Les Etats membres retirent lareconnaissance d'abattoirs oud'ateliers de
découpe ,visés auparagraphe 1,oud'établissements frigorifiques ,visés p-
paragraphe 2,lorsque lesconditions docotte reconnaissance nosont plus
données .
4»LosEtats membres communiquent sans délai àlaCommssion etauxautres
Etats membres les reconnaissances etles retraits dereconnaissance .
LaCommission assure lapublication auJournal officiel desCommunautés
européennes delaliste detous lesabattoirs ,ateliers dedécoupe ,et
établissements frigorifiques agréés parlasEtats membres ainsi quede
chaque modification apportée àcette liste .
Article 24
/I'importation1.LesEtats membres autorisent exclusivement /docarcasses entières ainsi que
demis etdequartiers dont l'appartenance àlacarcasse aétéconstatée .
2.Selon laprocédure prévue àl'article 30,losEtats membres pouvent être
autorisés àimporter desmorceaux decarcasse qui nerépondent pas aux
dispositions duparagraphe i,àcondition qu'ilsappliquent lomême
traitement aux autres Etats nombres ,
*•.I...

-21-
Article 25
1»Jusqu' àl'entrée envigueur dedispositions éventuelles delaCommunauté
Economique Européenne etsous réserve desdispositions del'article 19»
nesont pasaffectées parlaprésente directive lesdispositions desEtats
membres qui :"
A.interdisent oulimitent l'introduction dans leur territoire desproduits
suivants : - ■
a)lesabats séparés delacarcasse ;
b)lesviandes fraîches desolipèdes ;
3,concernent letraitement desanimaux deboucherie par dossubstances ,
telles quedesantibiotiques ,desoestrogènes ,desthyréostatiques ou
desattendrisseurs ,susceptibles derende éventuellement laconsommation
doviandes fraîches dangereuse ounocive pour lasanté humaine j
C»concernent l'addition auxviandes fraîches desubstance étrangères ainsi
queleur traitement aumoyen deradiations ionisantes ouultraviolettes »
2,liesont pasaffectées parlaprésente directive lesdispositions desEtats
membres visant àréléver laprésence detrichines dans lesviandes fraîches
d'animaux del'espèce porcine .
3»LesEtats membres veillent ànopasappliquer lesdispositions visés aux
paragrr ?hos1et2d'unemanière moins stricte àl'égard despays tiers
qu'àl%ard desautres Etats membres .
Article 26
1.LosEtats membres n'autorisent l'importation deviandes fraîchos quesur
présentation d'uncertificat rédigé parunvétérinaire officiel dupays
tiers expéditeur .Lecertificat doit
a)être rédigé aumoins dans lalangue dupays destinataire ,
b)attester quelesanimaux desespèces bovine etporcine répondent aux
dispositions prévues pour l'importation conformément àlaprésente
directive .
2.Ilpeut otre décidé selon laprocédure prévue àl'article 30quececerti­
ficat doit être conforme àunmodèle .
.../*..

-22-
Article 27
1,LesEtats membres veillent àcequelosviandes fraîches soient soumises ,
lors doleur importation àuneinspection post-mortem (contrôle d1imper ûstic /.,
effectué parunvétérinaire officiel .
2,LesEtats membres interdisent l'importation deviandes fraîches lorsqu' ilest
constaté 1ers ducontrôle d'importation prévue auparagraphe 1que
a).,lesviandes fraîches oulecertificat accompagnant cesviandes no?vond ..
pasauxconditions prévus pour l'importation parlaprésente directive ,
ouque
b)losviandes fraîches sont impropres àlaconsommation humaine .
3eLecertificat quiaccompagne losviandes fraîches lors deleur importation
doit être ,après lecontrôle d'importation ,estampillé conformément à
l'annexe IIIdetelle façon qu'ilapparaisse clairement que 1'importation
aété admise ourefusée .
3èmo PARTIE sDispositions communes
Article 28
LesEtats membres élaborent uneliste dospostes frontaliers etdespostes do
contrôle dosviandes ,agréés pour l'importation d'animaux desespèces bovine et
porcine etdeviandes fraîches ,etlacommuniquent àlaCommission quienassur .
lapublication auJournal officiel dosCommunautés européennes .
Article 29
1.Chaque Etat membre communique sans délai auxautres Etats membres etàla
Commission lesinterdictions prises onapplication desarticles ILet20air ...
que 1er .motifs deces interdictions .
2.Envuo d'uneapplication éventuelle del'article 12oudol'article 21,les
Etats membres communiquent àlaCommission ,àlademando docelle-ci ,toutes
losinformatiors relatives àla-situation dupays tiers oncause enmatière
sanitaire etdepolice sanitaire ;cesinformations concernent notamment
1'épizootologie ,lesmesures prophylactiques appliquées etl'organisation
ducontrôle vétérinaire dans cepays .
3.LaCommission peut également solliciter del'Office International desSpiaoc .....
etdel'Organisation Mondial GdolaSanté lacommunication detoutes informa­
tions visés auparagrapho 2. t../.».

-23-
Article 30
1.Lorsqu' ilestréféré àlaprocédure définie auprésent article ,le S
vétérinaire institué parladécision duConseil du . et .dénommé
ci-après le"Comité "estsaisi parsonPrésidont ,soit àl'initiative do
celui-ci ,soit àlademande dureprésentant d'unEtat membre .
2.Ausoin duComité ,losvoix desEtats membres sont affectées delapondération
prévue àl'article 148paragraphe 2duTraité .LePrésident neprend paspart
auvote .-
3.Lereprésentant delaCommission soumet unprojet desmesures àprendre .Le
Comité émet sonavis sur cesmesures dans undélai quelePrésident peut
-fixer enfonction del'urgence desquestions soumises àexamen .Ilse
prononce àlamajorité de12voix .
4.LaCommission arrSte desmesures quisont immédiatement applicables .Toutefois
sielles nesont pasconformes l'avis émis par leComité ,cesmesures sont
aussitôt communiquées parlaCommission auConseil ;dans cecasy laCommission
peut différer d'unmois auplus ?àcompter decette communication ,l'applicatio
desmesures décidées parello .
LeConseil ,statuant àlàmajorité qualifiée ,peut prendre unedécision
différente dans ledélai d'unmois .
Article 31
Ilestinséré dans ladirective duConseil du26juin 1964 relative àdes
problèmes depolice sanitaire enmatière d'échanges intracommunautaires d'ani­
maux desespèces bovine etporcine unarticle 9*>is ainsi libellé :
m
1.Ilpeut être décidé selon laprocédure prévue àl'article 30deiadirec­
tive du relative à,desproblêmes sanitaires etdepolice
sanitaire lors dal'importation d'animaux desespèces bovine etporcine
etdeviandes fraîches enprovenance depays tiers ,quelesdispositions
arrêtées parlosEtats membres conformément àlaprésente directive ,ne
sont pasappliquées àl'égard d'unEtat membre ,silesconditions dopolice
sanitaire particulières decetEtat lepermettent .
2.Ladécision prise enapplication duparagraphe 1doit être rapportée con­
formément àlaprocédure prescrite auparagraphe 1lorsque lesconditions
depolice sanitaire quisont àlabase deladécision prise enapplication
duparagraphe 1sesont modifiées detelle façon quolemaintien decollo-cr .
constitue undanger pour lasanté ducheptel àl'intérieur delaCommunauté

-24-
Economique Européenne .
Article 32
LesEtats membres informent laCommission entemps utile pour présenter
sesobservations detout projet ultérieur dodispositions législatives ,
réglementaires etadministratives qu'ilsenvisagent doprendre dans les
matières régies par laprésente directive .
Article 33
1.LesEtats membres mettent envigueur lesdispositions législatives ,
réglementaires etadministratives nécessaires pour seconformer àla
présente directive ,auplus tard le31décembre 1965 »eteninforment
immédiatement laCommission .Ilsmettent envigueur dans lememe délai
lesdispositions nécessaires pour seconformer àl'article 9^is inséré
parlaprésente directive dans ladirective précitée du26juin 1964 et
eninforment immédiatement laCommission .
2.Aladate fixée auparagraphe 1,l'article 11doladirective duConseil
du26juin 1964 relative àdosproblèmes depolice sanitaire enmatière
d'échanges intracommunautaires d'animaux desespèces bovine etporcine ,
etl'article 9CLGla.directive duConseil du26juin 1964 relative à
des problèmes sanitaires enmatière d'échangos intracommunautaires de
viandes fraîches sont abrogés .
Article 34
Les Etats membres sont destinataires delaprésente directive .

ΑΪΠΪΕΧΕ I-Α
I.Bovins etcheptel bovin inderanes detuberculose
\
/ \
r - •,
1.Estconsidéré comme indemne .detuberculose ,un "bovin neprésentant nima-
a- nifestations cliniques detuberculose ,niréaction à1'intradermotubercu -
lination pratiquée selon lesdispositions del'annexe I-B ,30jours au
plus avant l'embarquement ",niréaction aspécififue etappartenant àun
cheptel bovin officiellement indemne detuberculose ausens dunuméro 2.
2.Estconsidéré comme officiellement indemne detuberculose ,uncheptel
bovin dans lequel t
a)tous lesbovins sont exempts demanifestations cliniques detuber­
culose ;
b)tous lesbovins deplus de6semaines quiontréagi négativement àau
moins deux intradermotuberculinations officielles pratiquées selon les
dispositions del'annexe I-B ,dont lapremière sesitue 6mois après
lafindesopérations d'assainissement ducheptel ,ladeuxième 6mois
après lapremière etlessuivantes àintervalle soit d'unan,soit de
deux ans ,pour lesEtats membres ,dont latotalité ducheptel bovin
estsous contrôle vétérinaire officiel etneprésente pasuntaux
d'infection tuberculeuse supérieur à1$5
c)aucun bovin n'aétéintroduit sans qu'uneattestation d'unvétérinaire
officiel certifie que cetanimal adonné à1'intradermotuberculination
uneréaction négative appréciée' selon lescritères définis àl'annexe
I-B ,^0a)etqu'ilprovient d'uncheptel bovin officiellement indemne
detuberculose .
II.Animaux desespèces bovine etporcine etcheptels bovin etporcin
indemnes debrucellose
A.Bovins etcheptel bovin
1.Estconsidéré comme indemne debrucellose , .unbovin neprésentant au­
cune manifestation clinique decette maladie etquiaprésenté unti­
trebrucellique inférieur à30unités internationales (U.I. )aggluti­
nantes parmillilitre ,lors delaséro-agglutination pratiquées selon

lesdispositions del'annexeI-C,30joursauplusavantl'embarquement
appartenant àuncheptel "bovinofficiellement indemnede"brucellose
i'j.senslunuméro2.Enoutre,lorsqu'ils'agitd'untaureau,lesporme
nepeutcontenir d'agglutinines brucelliques .
Estconsidéré commeofficiellement indemnede"brucellose ,uncheptelbo­
vindanslequel :
a)nesetrouvent pasd'animauxdel'espècebovineayantétévaccinés
contrelabrucellose àl'aided'unvaccinvivant 5
b)touslesbovinssontexemptsdemanifestations cliniques debrucellose
depuis6moisaumoins 5
o)touslesbovinsdeplusde12mois
aa)ontprésenté ,àl'occasion dedeuxséro-agglutinations pratiquées
officiellement à6moisd'intervalle ,etselonlesdispositions
del'annexeI-C,untitrebrucellique inférieur à30U.I.agglu­
tinantes parmillilitre 5lapremière séro-agglutination peut
êtreremplacée partroisépreuves del'anneau (ring-test )effectué ^
àintervalle de3mois,àlacondition toutefois quelaseconde
séro-agglutination soiteffectuée 6semaines aumoinsaprèsla
troisième épreuvedel'anneau j
bb)sontcontrôlés annuellement pourdéterminerl'absencedebrucoll *.
partroisépreuves del'anneaueffectuées àintervalle d'aumoins
3moisoudeuxépreuves del'anneauetuneséro-agglutination ef­
fectuées àintervalle d'aumoins3mois|lorsquel'application de
l'épreuve del'anneaun'estpaspossible ,onprocédera annuelle­
mentàdeuxséro-agglutinations àintervalle de6mois;dansles
paystiersoùl'ensemble ducheptelbovinestsouscontrôle vété­
rinaireofficiel etneprésente pasuntauxd'infection brucelli-
quesupérieur à1$,ilsuffiradeprocéderannuellement àdeux
épreuves del'anneauquidoiventêtreremplacées (siellesneson;
pasréalisables )paruneséro-agglutination }
d)Aucunbovinn'aétéintroduit sansqu'uneattestation d'unvétérinair .
officielcertifie qu'ilaprésenté ,lorsd'uneséro-agglutination au
plustôt30joursavant1'introduction danslecheptel,untitrebru-
celliçueinférieur à30U.I'.agglutinantes parmillilitre et,enoutr;
qu'ilprovient d'uncheptelbovinofficiellement indemne debrucellose .

-3- :Jj/\J.'O-F
3*Estconsidéré commeindemnedebrucellose ,uncheptel "bovindanslequel :
a)endérogation dunuméro2alinéaa),lesbovinsentre5et8moissont
vaccinés ,toutefois ,uniquement àl'aideduvaccinvivantBuck195
b)touslesbovinsremplissent lesconditions prévuesaunuméro2alinéas
b),q)etd),lesbovinsâgésdemoinsde30moispouvanttoutefois
présenter untitrebrucelli^ue égalousupérieur à30U.I.aggluti­
nantesparmillilitre ,maisinférieur à80U.I.agglutinantes parmil­
lilitre,ladéviation ducomplément étantnégative .
B.Porcsetcheptelporcin
1.Estconsidéré commeindemnedebrucellose unporcexemptdemanifestation
cliniques decettemaladiequi,lorsdelaséro-agglutination pratiquée
selonlesdispositions del'annexeI-C,30joursauplusavantl'embarque­
ment,présente Untitrebrucellique inférieur à30U.I.agglutinantes par
millilitre ,ainsiqu'unedéviation ducomplément négative ,etquiappar­
tient,enoutre,àuncheptelindemnedebrucellose ausensdunuméro2;
laséro-agglutination n'estpratiquée quepourlesporcsd'unpoidssu­
périeurà25kilogrammes .
2.Estconsidéré commeindemnedebrucellose ,uncheptelporcin *
a)danslequeln'ontofficiellement étéconstatés depuisunaumoins,ni
casdebrucellose porcine,niindicesjustifiant lasuspicion decette
maladie.Sidetelsindicessontobservés ,lecaractère nonbruoel-
liquedessymptômes relevésdoitêtreétablipardesexamensoliniques ,
bactériologiques et,éventuellement ,sérologiques pratiqués souscon­
trôleofficiel ;
b)setrouvantauoentred'unezoned'undiamètrede20kmoù,depuisau
moinsunan,iln'apasétéofficiellement constaté decasdebru­
celloseporcine ;
c)danslequellesbovinssetrouvant enmêmetempsdansl'exploitation
sontofficiellement indemnes debrucellose .

-1-
AMHKS1-3
Nomesenmatière defabrication etd'utilisation
destuberculines
1.Lestuberculinations contrôlées officiellement doiventetreeffectuéesau
moyendelatuberculine PPD(bovine)oud'unetuberculine préparéesur
milieusynthétique etconcentrée àchaud.
2.Pourlecontrôle delatuberculine PPD,ildoitêtrefaitusaged'une
tuberculine standard conforme àl'étaloninternational PPDdélivrépar
leStaatens Seruminstitut àCopenhague .
3»Pourlecontrôle destuberculines dites"synthétiques ",ildoitêtrefait
usaged'unetuberculine standard conforme àl'étaloninternational de
vieilletuberculine ,délivréparleStaatens Seruminstitut àCopenhague .
4»Lestuberculines doiventêtrepréparées avecunedessouchesdeBKdu
typebovinindiquées ci-après :
a)An^
b)Vallée
c)Behring.
5«LepHdestuberculines doitsesituerentre6,5et7«
6.Ilnepeutêtrefaitusagecommeagentconservateur danslestuberculines
queduphénolàlaconcentration de0,5i».
7-Leslimitesd'utilisation sontlessuivantes pourautantquelestubercu­
linessoientconservées àunetempérature d'environ +4°Ct
a)Tuberculines PFOliquide :6mois,
•tuberculines PPDlyophilisée :5ansî
b)Tuberculines ditessynthétiques nondiluées :5ans,
diluées :2ans.'
•«*Jmm•

Lecontrôleofficieldoits'exercersoitsurlestuberculines prêtesà
l'emploietmisesenflacons,soitsurlaquantitétotaled'unechargede
tuberculine avantleconditionnement ,àcondition quelamiseenflacon
ultérieure sefasseenprésence d'unreprésentant del'autorité compétente
Lecontrôle destuberculines doitêtreeffectué pardesméthodes biolo­
giquesainsiqueparlaméthode chimique lorsqu'ils'agitdelatubercu­
linePPD.
Lestuberculines doivent êtrestériles .
.Uncontrôle d'innocuité delatuberculine portantsurlanontoxicité
etl'absence depropriétés irritantes doitêtreeffectué delafaçonsui­
vante :
a)Nontoxicité :lesépreuvesdoiventsefairesurdessourisetsur
descobayes .
Souris :Injection de0,5mldetuberculine souslapeaudedeuxsouris
de16à20gr.Sidansundélaide2heures,iln'yapasde
signesnetid'intoxication onpeutadmettre queleproduit ne
contient pastropd'acidaphénique .
Cobayes ;Lescobayesdoiventavoirunpoidscomprisentre350et500gr
Ladosedetuberculine àinjecter doitêtrede1mlpar100g.-
depoidsvif.Encequiconcernelatechnique àemployer dan.j
cecas,ilfautprocéder suivantl'unedesdeuxméthodes dé­
critesci-après :
aa)Latuberculine estinjectée souslapeauduventrededeuxcobayes.
Ellepeutêtreconsidérée commeconformesilescobayessoumisàce
traitement accusent toutaupluspendantdeuxjoursunefortein­
filtration qui,sansprésenter denécrose ,serésorbeàpartirdu
3èmejouretn'estplusperceptible aprè36jours.S'ilyanécros
delapeauduventre,ousil'infiltration nedisparaît pasensix
jours,latuberculine estàrejeter .
bb)Ladosedetuberculine estinjectéeparvoieintrapéritonéale à
deuxcobayes.Lesanimauxsontobservés pendant 6semaines au
coursdesquelles nedoiventêtreconstatés aucunsymptômespécifiçu

-3-
niperte depoids .Aubout de6semaines lesanimaux sont sacri­
fiés etvérification sera faite del'absence detoute lésion tu­
berculeuse ;enparticulier descoupes histologiques sont prati­
quées dans larate ,lefoie etlespoumons .Ilenestdemême pour
tout animal mort avant celaps detemps .
b)Absence depropriétés irritantes ;onpratique uneinoculation intra­
dermique dans lapeau duflanc préalablement épilée dedeux cobayes à
raison de2500 unités internationales (U.I. )detuberculine dans un
volume de0,1ml.Aucune réaction ne .doit survenir apiès 40heures .
12.Le3tuberculines doivent être soumises àuneanalyse chimique envue du
dosage exact duphénol etdelarecherche delaprésence éventuelle d'un
autre agent conservateur .
13.Uneépreuve denon sensibilisation àlatuberculine doit être effectuée
delafaçon suivante :
Trois cobayes n'ayant jamais étéscumis àdes essais scientifiques reçoi­
vent trois fois ,chaque fois àcinq jours d'intervalle ,uneinjection
intradermique de500U.I. detuberculine dans unvolume de0,1 ml.Ces
cobayes sont éprouvés 15jours plus tard parinjection intradermique àla.
même dose detuberculine .Ilsnedoivent pasprésenter deréaction diffé­
rente decelle descobayes demême poids n'ayant jamais étésoumis àdes
essai3 scientifiques éprouvés àdes fins decontrôle avec lamême dose
detuberculine .
14*Uncontrôle d'activité doit être effectué selon laméthode physico­
chimique etselon lesméthodes biologiques .
a)Méthode pbysico-ohimique :cette méthode ,valable pour laPPD ,est
basée surlaprécipitation delatuberculo -protéine par l'acide tri­
chloracétique .Lateneur enazote estdéterminée pr.rdistillation au
Kjeldahl .Lefacteur deconversion del'azote total enPPD est lefré­
teur 6,25 *
b)Méthodes biologiques 1cesméthodes sont valables pour lestuberculines
préparées surmilieu synthétique etpour laPPD ?elles sont basées
sur lacomparaison destuberculines àtitrer avec lestuberculines
standards .
.../...

-4-
15*L'étaloninternational delavieilletuberculine contient100.000U.I./ml.
16.L'étaloninternational delaPPT>estdélivréàl'étatlyophilisé ,une
U.L.=0,00002 mgrdetuberculo-protéine .L'ampoulecontient 2mgrde
tuberculo-protéine .
17»a)Contrôled'activité surcobaye;
Ondoitfaireusagedecobayesalbinosdontlepoidsdoitêtrecompris
entre400et600gr.Cescobayesdoiventotrse:ibonnesantéeton
doitvérifier parpalpation si,aumomentdel'inoculation detubercu­
line,leurtonusmusculaire estresténormalmalgrélasensibilisation
préalable .
aa)Lasensibilisation descobayesdoits'effectuer parinjection expé­
rimentale Îinjection souslapeaudelacuisseoudelanuqued'en­
viron0,5mgrdebacilles tuberculeux vivants ,enémulsion physio­
logique .
bb)Quellequesoitlatechnique detitrageutilisée ,l'appréciation
doittoujours êtrebaséesurlacomparaison delatuberculine à
éprouver aveclatuberculine standard ;lerésultat doitêtre
exprimé enunitésinternationales parml.
b)Contrôled'activitésurbovins :
Aucasoùlecontrôle esteffectué surbovins,lesréactions obtenues
surbovinstuberculeux parlatuberculine àcontrôler doiventêtreiden­
tiquesàcellesqueprovoquent lesmêmesdosesdetuberculine standard .
18.Latuberculination doitsefaireparinjection intradermique uniquesoit
àl'encolure ,soitàl'épaule.
19«Ladosedetuberculine àinjecter doitêtrede5*000U.I.dePPDoude
tuberculine synthétique .
»..j...

-5-ι
20.Lerésultat de1'intradermotuberculinationdoitêtreluàla72ème
heure'etapprécié selonlaméthodeindiquéeci-après :
a)réactionnégativesil'onn'observequ'ungonflement circonscrit
avecuneaugmentation d'épaisseur duplidelapeaunedépassant -pas
2mm,sanssignescliniques telsqueconsistance pâteuse,exsudation ,
nécrose ,douleur ouréaction inflammatoire deslymphatiques dela
régionetdesganglions ;
"b)réactionpositive,sil'onobservedessignescliniquestelsqueceux
mentionnés àl'alinéaa)ouuneaugmentation d'épaisseur duplidela
peaudépassant 2mm.

ΑΚϋΤΕΧΞI-σ
Brucellose "bovine
Sero-agglutination
1.Lesérumagglutinant standard doitêtreconforme ausérumétalonpréparé
parleVeterinary Laboratory Weybridge/Surrey,Angleterre .
L'ampouledoitoontenir1.000unitésinternationales (ïï.I.)agglutinantes
provenant delalyophilisation de1mldesérum "bovin.
2.Letauxdesagglutines brucelliques d'unsérumdoitêtreexprimé enunité
internationales parml(parex.îSérumX=80U.I.parml).
3«Lalecturedelaséro-agglutination lenteentubesdoitsefaireà50$
ouà75$d'agglutination ,l'antigèneutilisédevantavoirététitrédans
lesconditions identiques enprésence desérumstandard .
4.L'agglutinabilité desdiversantigènes àl'égarddusérumstandard doit
êtrecomprise dansleslimitessuivantes :
Silalectureestfaiteà50$îentrel/600etl/lOOO;
silalectureestfaiteà75i»'entrel/500etl/750.
5.Pourlapréparation del'antigène destinéàlaséro-agglutination entubes
(méthodelente),lescouchesWeybridge ,n°99etUSDA1119outouteautre
souchedesensibilité équivalente doiventêtreutilisées .
6.Lesmilieuxdeoultureutiliséstantpourl'entretien delasoucheenla­
boratoire quepourlaproduction del'antigène doiventêtrechoisisdema­
nièrequ'ilsnefavorisent pasladissociation bactérienne (S-R)|depré­
férence,ondoitemployerlagéloseàlapommedeterre.
7•L'émulsionbactérienne doitêtrefaiteausérumphysiologique (NaCl8,50/0
phéniqué à0,5 Leformolnedoitpasêtreemployé.

8.Lesantigènes peuventêtrelivrésàl'étatconcentré pourautantquele
."aoteurdedilution àutilisersoitmentionné surl'étiquette duflacon
9-Poureffectuer uneséro-agglutination ,ondoitpréparer aumoins3dilu
tionspourchaquesérum.Lesdilutions dusérumsuspectdoiventêtree
fectuées detellemanièrequelalecturedelaréaction àlalimited'i
fectionsefassedansletubemédian.Encasderéaction positive d-n.-
cetubelesérumsuspectcontient doncaumoinslaquantité do3-TT.J.
agglutinantes parmillilitre .
Epreuvedel'anneau (ring-test )
10.Lering-test doitêtreexécutésurlecontenu dechaquebidondelait
del'exploitation .
11.L'antigène nepeutêtrecoloréqu'àl'hématoxyline ouautetrazolium
ilfautdonnerlapréférence à1'hématoxyline .
12.Laréactiondoitêtrepratiquée dansdestubesd'undiamètre de8à10
13»Laréaction doitêtreeffectuée avec1mldelait,additionné de0,05w
d'undesantigènes colorés .
14*Lemélange delaitetd'antigène doitêtremisàl'étuvaà37°Cpendant
45minutesaumoinset60minutesauplus.
15.Laréactiondoitêtrepratiquée verslal8èmeheurequisuitlatraite
etappréciée selonlescritères suivants :
a)réactionnégative 1laitcoloré,crèmedécolorée ;
b)réactionpositive Îlaitetcrèmecolorésdefaçonidentique oulaii
décoloré etcrèmecolorée .
16.Onnedoitpasajouter deformolà1'échentillon .Leseulproduit don-
l'addition estautorisée estlechlorure mercurique ensolution à0,2
et,danscecas,laproportion entrelaquantité delaitetlasolutio
dechlorure mercurique doitêtrede10à1.

-1- "''
AMEXEI-P
t
Analyse dulait
1.Touteslesanalyses delaitdoiventêtreeffectuées dan?deslaboratoires
officiels buofficiellement agréés *
2.Leséchantillons delaitdoiventêtreprélevés enobservant lesconditions
suivantes :
a)lestrayonsdoiventêtredésinfectés aupréalable avecdel'alcoolà
70^5.
b)pendantleurremplissage ,lestubesdoiventêtremaintenus enposition
inclinée ;
c)leséchantillons delaitdoiventêtreprélevésaudébutdelatraite,
aprèsélimination despremiersjetsdechaquetrayon }
d)unéchantillon doitêtreprélevésurchaquequartier jleslaitsde
ceséchantillons nepeuventpasêtremélangés ;
e)chaqueéchantillon doitcomporter aumoins10mldelait;
f)siunagentconservateur estnécessaire ,ondoitutiliserl'acide
boriqueà0,5%>
g)Chaquetubedoitêtremunid'uneétiquette portantlesindications
suivantes :
-lenumérodelamarqueauriculaire outoutautremoyend'identifica­
tiondel'animal,
-ladésignation duquartier , •
-ladateetl'heureduprélèvement j
h)Leséchantillons sontaccompagnés d'undocumentquidoitcomporter les
indications suivantes :
-lenometl'adresse duvétérinaire officiel ,
-lenometl'adresse dupropriétaire ,
-leséléments d'identification del'animal,
-lestadedelactation .
3»L'analysedulaitdoitêtrepratiquée 30joursauplusavantl'embarque­
mentetdoittoujours comporter unexamenbactériologique ainsiqu'un
White-Side-Test(WST)ouunCalifornia-Mastitis-Test(CMT).Lesrésultats
•••f•••

-2-
decesdeuxexamensdoiventêtrenégatifs ,sousréservedesdispositions
sj_*"vtc~:
3.)Silerésultat del'examen "bactériologique estpositif-mêmeen
l'absenced'unétatinflammatoire caractérisé -alorsquelerésultat
duWST(ouduCMT)estnégatif,unsecondexamenbactériologique doit
êtreeffectué aumoins10joursplustard-danslalimitedes20
prévueci-dessus .Cesecondexamendoitétablir :
aa)ladisparition desgermespathogènes ,
bb)l'absenced'antibiotiques .
Enoutre,l'absenced'étatinflammatoire doitêtreconstatée parun
nouveau WST°uunnouveau CMT)quidoitdonnerunrésultatnégatif.
b)Sil'examenbactériologique estnégatif,alorsqueleWST(ouleCMT)
estpositif ,ondoitprocéder àunexamencytologique completquidrj
donnerunrésultat négatif .
4-L'examenbactériologique doitcomporter :
a)l'ensemencement dulait,enboîtedePétri,surgéloseausangde
boeufoudemouton 5
b)l'ensemencement dulaitenmilieuT.K.T.ouenmilieud'Edwards.
L'examenbactériologique doitviseràl'identification detoutgermepat.-v
gèneetnepeutselimiter àlamiseenévidence destroptocoques etde
staphylocoques spécifiquement pathogènes .Danscebut,1'identificatior
descolonies suspectes obtenues parensemencement surlesmilieuxprécit .
doitêtrepoursuivie parlestechniques classiques dedifférenciation d^
labactériologie ,tellesquel'emploidumilieudeChapmanpourl'iden­
tification desstaphylocoques etdediversmilieuxsélectifs pourladé­
tection desentérobactéries .
5.L'examencytologique completestdestinéàmettreenévidence-lecas
échéant-unétatinflammatoire caractérisé ,indépendamment detout
symptôme clinique .
Cetétatinflammatoire estétablilorsquelanumérotation leucocytaire
selonlatechnique deBreedatteint 1milliondeleucocytes parmillili "".1
etquelerapportentremononucléaires etpolynucléaires estinférieur
0,5-

ΑΜΤΕΧΕI-Β
No. MaladieI
__ desanimauxréceptifs I
bovins porcssolipedes ovinscaprins
1Fievreaphteuse àvirus
exotique χ x X X
2Bluetongue χ χ χ
3Peste "bovine•χ χ
4Pesteporcineafricaine χ
5Paralysie contagieuse des
porcs(maladiedeTeschen)I-–"■-■ 1
x
i
6Pesteéquine χ X
7Encéphalomyélite àvirus
américain del'Est.
Encéphalomyélite àvirus
américain del'Ouest.
Encéphalomyélite àvirus
vénézuélien .
Encéphalomyélite àvirus
japonais . χ

ΑΗΝΞΧΞI-Ρ1
îjo Maladie desanimauxréoeptifs
fbovinsporcssolipedes ovinscaprins|
1 Morve χ
2 Dourine χ
3 Clavelee x x
4Péripneumonie conta­
gieuse χ
[
5t
Encéphalomyélite provo­
quéeparunviruséquin,
lorsquecettemaladiea
uncaractère envahissant χ

ΑΜΞΧϋ II
•, .CHAPITRE I.........
..CONDITIONS DE .RECOMAISSANCE DESABATTOIRS
1.Lesabattoirs doivent comporter Î
a)Deslocaux destabulation suffisamment vastes pour l'hébergement des
1 >•'
.animaux
b)Deslocaux d'abattage dedimensions telles queletravail puisse s'y
effectuer defaçon satisfaisante etpourvus d'unemplacement spécial
.pour l'abattage desporcs ;
c)Unlocal pour lavidange etlenettoyage desestomacs etdesintestins ;
d)Deslocaux pour JLaboyauderie etlatriperie j
e)Deslocaux pour l'entreposage d'unepart ,dessuifs d'autre part ,des
cuirs ,des -cornes etdes onglons }
i
f)Deslocaux fermant àclef réservés respectivement àl'hébergement des
animaux malades oususpects ,àl'abattage deceaanimaux ,àl'entreposage
desviandes consignées ,etàcelui desviandes saisies ;
g)Deslocaux frigorifiques suffisamment vastes ;
h)Unlocal suffisamment aménagé ,fermant àclef ,àladisposition exclusive
duservice vétérinaire ;unlocal pourvu d'unappareillage suffisant pour
rendre possible unexamen trichinoscopique ,pour autant qu'untelexamen
soit obligatoire ; * '
i)Desvestiaires ,deslavabos etdesdouches ainsi quedescabinets d'ai­
'sance avec chasse d'eau ,cesderniers nepouvant ouvrir directement sur
leslocaux detravail ;leslavabos doivent être pourvus d'eaucourante
chaude etfroide ,dedispositifs pour lenettoyage etladésinfection
desmains ainsi que d'essuie-mains àn'utiliser qu'une seule fois ;des
lavabos doivent être placés àproximité descabinets d'aisance ;
j)Desaménagements tels qu'ilspermettent d'effectuer àtout moment et
d'unemanière efficace lesopérations d'inspection ;vétérinaire prescrites
dans laprésente directive ;
•••f•••

-2-
k)Desaménagements telsqu'ilspermettent d'effectuer lecontrôle detoute
entréeetsortiedel'abattoir ;
l)Uneséparation suffisante entrelesecteurpropreetlesecteursouillé ;
m)Dansleslocauxoùl'onprocèdeautravaildesviandes :
-unsolenmatériaux imperméables ,facilesànettoyer etàdésinfecter
etimputrescibles ,pourvud'unepentelégèreetd'unréseaud'évacuation
approprié pourl'écoulement desliquides versdespuisards siphonés et
,grillagés ;
-desmurslissesenduits ,jusqu'àunehauteurd'aumoins3mètres,d'un
revêtement oud'unepeinture lavable etclaireetdontlesangleset
lescoinssontarrondis |
n)Uneaérationsuffisante etunebonneévacuation desbuéesdansleslocaux
oùl'onprocèdeautravaildesviandes ;
o)Danscesmêmeslocauxunéclairage suffisant ,naturel ouartificiel ne
modifiant paslescouleurs ;
p)Uneinstallation permettant unapprovisionnement souspressioneten
quantité suffisante eneaupotable exclusivement ;
q)Uneinstallation fournissant unequantitésuffisante d'eauchaude ;
r)Undispositif d'évacuation deseauxrésiduaires quirépondeauxexigences
del'hygiène 5
s)Dansleslocauxdetravail,desdispositifs suffisants pourlenettoyage
etladésinfection desmainsetdumatériel detravail 5
t)Undispositif tel<[ue,après1'étourdissement ,l'habillage soitpratiqué
autantquepossiblesurl'animalsuspendu 5danslecasoùledépouille­
mentsefaitsurdesbercesmétalliques ,celles-ci doiventêtreenmaté­
riauxinaltérables etavoirunehauteursuffisante pourquelacarcasse
netouchepaslesol;
u)Unréseauderailsaérienpourlamanutention ultérieure desviandes ;
v)Desdispositifs deprotection contrelesinsectes etlesrongeurs ;
w)Desoutilsetdumatériel detravail ,notamment desbacsàpanses,en
matièreinaltérable ,facilesànettoyer etàdésinfecter ;
•••I•••

x)Unemplacement spécialement aménagépourlesfumiers 5
y)Unemplaoement etdesdispositifs suffisants pourlenettoyage etla
désinfection desvéhicules . '
CHA.PITESII _.
CONDITIONS DERECONNAISSANCE DESATELIERS DEDECOUPE
Lesateliers dedécoupedoiventcomporter : y';
a)Deslocauxpourledécoupage delaviande,séparéspardesmursdes•
autreslocaux 5
b)Deslocauxfrigorifiques etsuffisamment vastesj
c)Unlocalsuffisamment aménagé,fermantàclef,àladisposition exclusive
duservicevétérinaire j
d)Desvestiaires ,deslavabosetdesdouches,ainsiquedescabinetsd'ai­
sanceavecchasse -d'eau,cesderniers nepouvantouvrirdirectement surles
locauxdetravail ;leslavabosdoiventêtrepourvusd'eaucourante chaude
etfroide,de,dispositifs pourlenettoyage etladésinfection .desmains
ainsi^ued'essuie-mainsàn'utiliser qu'uneseulefois;deslavabosdoi­
ventêtreplacésàproximité descabinets d'aisance ;
e)Dansles'locauxdedécotipe
-unsolenmatériaux imperméables ,facilesànettoyer etàdésinfecter
etimputrescibles ,pourvud'unepentelégèreetd'unréseaud'évacuation
approprié pourl'écoulement desliquides versdespuisards siphonés et
grillagés }
-desmurslissesenduits,jusqu'àunehauteurd'aumoins2mètres,d'un
revêtement oud'unepeinture lavableetclaireetdontlescoinsetles
anglessoientarrondis 5
f)Desdispositifs derefroidissement dansles'locauxdedécoupe,permettant
demaintenir lesviandesenpermanence àunetempérature interneinférieure
ouégaleà7°C;
g)Uneaérationsuffisante dansleslocauxdedécoupe ;

h)Danscesmêmeslocaux,unéclairagesuffisantnaturelouartificiel ne
modifiant paslescouleurs ;
i)Uneinstallation permettant unapprovisionnement souspressioneten
quantitésuffisante eneaupotableexclusivement ;
j)Uneinstallation fournissant unequantitésuffisante d'eauchaude;
k)Undispositif d'évacuation deseauxrésiduaires quirépondeauxexigences
del'hygiène ;
1)Dansleslocauxdedécoupe,desdispositifs suffisants pourlenettoyage
etladésinfection desmainsetdumatériel detravail ;
m)Desdispositifs deprotection contrelesinsectesetlesrougeurs 5
n)Desdispositifs etdesoutilsdetravail,notamment destablesàplateaux
dedécoupeamovibles ,desrécipients ,desbandestransporteuses etdes
scies,enmatièreinaltérable ,facileànettoyer etàdésinfecter .
CHAPITRE III
HYGIENE DUPERSONNEL ,DESLOCAUXETDUMATERIEL DANSLESABATTOIRS
ETLESATELIERS DEDECOUPE
Leplusparfaitétatdepropreté possible estexigédelapartdupersonnel
ainsiquedeslocauxetdumatériel :
a)Lepersonnel doitnotamment porterdesvêtements detravailetunecoif­
furepropreainsique,lecaséchéant ,unprotège-nuque .Lespersonnes
quiontétéencontactavecdesanimauxmalades oudelaviandeinfectée
doiventimmédiatement selaversoigneusement lesmainsetlesbrasavec
del'eauchaude,puislesdésinfecter .Ilestinterdit defumerdansles
locauxdetravailetdestockage .
b)Aucunchienouchatnianimaldebasse-cour nedoitpénétrer dansles
abattoirs etlesateliers dedécoupe .Ladestruction desrongeurs ,des
insectes etdetouteautreverminedoityêtresystématiquement réalisée .

-5-
c)Lematérieletlesinstruments utilisés pourletravaildesviandesdoivent
êtremaintenus en"bonétatd'entretien etdepropreté .Ilsdoiventêtre
soigneusement nettoyés etdésinfectés plusieurs foisaucoursd'unemême
journéedetravailainsiqu'àlafindesopérations delajournéeetavant
d'êtreréutilisés lorsqu'ilsontétésouillés ,notamment parlesgermes •
d'unemaladie. .'
4»Leslocaux,lesoutilsetlematériel detravailnedoiventpasêtreutili­
sésàd'autresfinsqueletravaildelaviande.Lesoutilsservantàla:
découpedesviandesnedoiventêtreutilisés qu'àceteffet. '
5«Lesviandes nedoiventpasentrerencontactaveclesol. ■\.
6.L'emploidesd,étersifs ,desdésinfectants ,desmoyensdeluttecontreles
animauxnuisibles nedoitpasaffecterlasalubrité desviandes.'
7.Letravailetlamanipulation de#viandesdoiventêtreinterdits ;,aux;person­
nessusceptibles delescontaminer ,notamment auxpersonnes Î
a)soitatteintes oususpectes d'êtreatteintes detyphusabdominal ,,depa-
ratyphus AetB,d'entérite infectieuse ,descarlatine ,soitporteuses
d'agentsdecesmêmesmaladies ;
b)atteintes oususpectes d'êtreatteintes detuberculose contagieuse ;
c)atteintes oususpectes d'êtreatteintes d'unemaladiedepeaucontagieuse ;
d)exerçantsimultanément uneactivitéparlaquelle desmicrobessontsuscep­
tiblesd'êtretransmis auxviandes ;
e)portantunpansement auxmains,àl'exception d'unpansement enmatière
plastique protégeant uneblessure dudoigtfraîcheetnoninfectée .
8.Uncertificat médicaldoitêtreexigédetoutepersonneaffectée autravail
desviandes.Ilattestequeriennes'opposeàcetteaffectation |ildoit
êtrerenouvelé touslesansetchaquefoisquelevétérinaire officiel en
faitlademande ;ildoitêtretenuàladisposition decedernier.
.».!...

-6-
CHAPITRE IV
INSPECTION SANITAIRE ANTE MORTEM
9»Lesanimaux doivent être soumis àl'inspection ante mortem lejour deleur
arrivée àl'abattoir .Cet examen doit être renouvelé immédiatement avant
l'abattage sil'animal est resté plus de24heures enstabulation .
10.Levétérinaire officiel doit procéder àl'inspection ante-mortem selon les
règles del'art ,dans desconditions convenables d'éclairage .
11.L'inspection doit permettre depréciser s
a)silesanimaux sont atteints d'unemaladie t~ -„<3missible àl'homme et
auxanimaux ,ous'ils présentent des symptô.-es ousetrouvent dans un
état général permettant decraindre l'apparition d^une telle maladie ;
b)s'ilsprésentent dessymptômes d'unemaladie oud'uneperturbation de
leur état général susceptible derendre lesviandes impropres àlacon­
sommation humaine ?
c)s'ilssont enétat defatigue oud'excitation .
12.Nepeuvent être abattus envuedes échanges intracommunautaires deviandes
fraîches les animaux :
a)quiprésentent l'unedesmanifestations énumérées aunuméro IIalinéas
a)etb)|
b)qui n'ontpasétémisaurepos pendant unepériode suffisante ;celle-ci
nepeut être inférieure à24heures pour lesanimaux fatigués ouexcités ,
c)chez lesquels latuberoulose aétéconstatée sous uneforme quelconque ou
quisont reconnus tuberculeux àlasuite d'uneréaction positive àla
tuberculine .
•»•i•♦•

-7-
' ^CHAPITRE V"'. '•
HTGIENE DEL'ABATTAGE ETDELA.DECOUPE
13*Lesanimauxdeboucherie introduits dansleslocauxd'abattage doiventêtre
saorifiés immédiatement' .
14»Lasaignéedoitêtrecomplète .Lesangdestinéàlaconsommation humaine
•doitêtrerecueilli dansdesrécipients parfaitement propres.Ilnepeut
être "battuàlamainmaisuniquement àl'aided'instruments conformes aux
exigences del'hygiène . .'
15»Saufpourlesporcs,ledépouillement immédiat etcompletestobligatoire .
Lesporcs,s'ilsnesontpasdépouillés ,doiventêtreimmédiatement débarassés
deleurssoies.
16.L'éviscération doitêtreeffectuée sansdélaietterminée auplustardune
demi-heure aprèslasaignée.Lepoumon,lecoeur,lefoie,larateetle
médiastin peuventêtresoitdétachés ,soitlaissésadhérents àlacarcasse
parleursconnexions naturelles .S'ilssontdétachés ,ilsdoiventêtremunis
d'unnumérooudetoutautremoyend'identification permettant dereconnaî­
treleurappartenance àlacarcasse ;cecivautégalement pourlatète,la
langue,letractusdigestif .ettouteautrepartiedel'animalnécessaire à
l'inspection .-Lespartiespréoitées doiventresteràproximité delacar­
cassejusqu'àlafindel'inspection .Pourtouteslesespèces,lesreins
doiventresteradhérents àlacarcasse parleursconnexions naturelles
-maisêtredégagésdeleurenveloppe graisseuse .
17»Lenettoyage desviandesàl'aided'unlingeainsiquelesoufflage sont
interdits .
13.Lescarcasses dessolipèdes ,desporcsetdesbovins,àl'exception des
veaux,doiventêtreprésentées à1'inspection ,découpées endemiparfente
•*longitudinale delacolonnevertébrale .Chezlesporcsetlessolipèdes ,
latêteestégalement fenduelongitudinalement .Silesbesoinsdel'ins­
pectionl'exigent,levétérinaire officiel peutimposerlafentelongitu­
dinaledelacarcasse detoutanimal.
»

19*Jusqu' àlafinde1'inspection ,ilestinterdit deprocéder audépeçage
delacarcasse ,àl'enlèvement ouautraitement detoute partie d'jl'ani­
mal a"battu .
20.Lesviandes consignées ousaisies ,lesestomacs ,lesintestins ,lescuirs ,
lespeaux ,lescornes etlesonglons doivent être placés aussitôt que
possible dans deslocaux spéciaux .
21.Silesang deplusieurs animaux estrecueilli dans unmême récipient ,
tout lecontenu decelui-ci doit être exclu del'importation dans laCom­
munauté lorsque lesviandes d'undesanimaux dulot sont reconnues im­
propres àlaconsommation humaine .
22. découpage plus poussé que ledécoupage endemi ouenquartiers n'est
autorisé que dans lesateliers dedécoupe .
CHAPITRE VI
INSPECTION SANITAIRE P0ST-M0RTEM
23.Toutes lesparties del'animal ,ycompris lesang ,doivent être soumises
àinspection immédiatement après l'abattage .
24»L'inspection post-mortem doit comporter :
a)l'examen visuel del'animal abattu ;
b)lapalpation decertains organes ,notamment dupoumon ,dufoie ,dela
rate ,del'utérus ,delamamelle etdelalangue |
c)lesincisions d'organes etdeganglions f
d)larecherche desanomalies deconsistance ,decouleur ,d'odeur et,
éventuellement ,desaveur |
e)aubesoin ,desexamens delaboratoire .
•A

-9-
25«Levétérinaire officiel doitexaminer particulièrement :
a)lacouleurdusang,sonaptitudeàlacoagulation etlaprésence éven­
tuelledanscelui-ci decorpsétrangers ;
b)latête,lagorge,lesganglions lymphatiques' rétropharyngiens ,sous-
maxiliaires etparo'tidiens (Lnn.retropharyngiales ,mandibulares et
parotidei )ainsiquelesamygdales ,lalangueétantdégagéedefaçon
àpermettre uneinspection détaillée dolaboucheetdel'arrière-
bouche.Lesamygdales doiventêtreenlevées aprèsinspection ;
c)lepoumon,latrachée-artère ,l'oesophage ,lesganglions bronchiques
etmédiastinaux (Lnn.bifurcationes ,eparteriales etmediastinales ),
latrachéeetlesprincipales ramifications bronchiques étantfendues
.longitudinal ementetlepoumonétantinciséensontiersterminal per­
pendiculairement àsongrandaxe; .
d)lepéricarde etlecoour,cedernierfaisantl'objetd'uneincision
longitudinale defaçonàouvrirlesventricules ettraverser lacloison
interventriculaire ;
e)lediaphragme ;
f)lefoie,lavésiculeetlèscanauxbiliaires ainsiquelesganglions
rétrohépatiques etpancréatiques (Lnn.portales )j
g)letractusgastro-intestinal ,lemésentère ,lesganglions lymphatiques
stomacaux etciésentériques (Liin.gastrici ,mensenterici ,craniales .
etcaudales );
h)larate;
i)lesreinsetleursgmglions lymphatiques (Lnn.renales),lavessie|
j)laplèvreetlepéritoine $
k)lesorganesgénitaux 5chezlavaohe,l'utérusestpuvertparune
incision longitudinale ;
l)lamamelleetsesganglions lymphatiques (Lnn.suprumamraari i);chez
lavache,lesmaislles-sontouvertes parunelongueetprofonde inci­
sionjusqu'auxsinusgalactcphores (sinuslactiferes );
m),larégionombilicale etlesarticulations desjeunesanimaux jencas
dedoute,larégionombilicale doitêtreinciséeetlesarticulations
ouvertes .
.../».•

-10-
Lesganglions lymphatiques mentionnés ci-dessus doivent être systématique­
ment dégagés etincisés selon leur grand axe ,entranches aussi minces
que possible .
Encasdedoute ,lesganglions suivants doivent être également incisés
delamême façon :cervicaux stiperficiels ,préscapulaire (inn .cerviales
superficiales ),axillaires propres ,axillairos accessoires ouaxillaires
delapremière côte (Lnn .axillaires proprii etprimae costae ),sus-ster -
naux (Lnn .sternales craniales ),cervicaux profonds (Lnn .cervicales pro-
fundi ),costo-cervicaux (Lnn .costocervicales ),poplités (Lnn .poplitei ),
précruraux (Lnn .subiliaci ),ischiatiques (Lnn .ischiatici ),iliaques et
lomboaortiques (Lnn .iliaci etlumbales ).
Chez les ovins etlescaprins ,l'ouverture ducoeur etdel'incision des
ganglions lymphatiques delatête nedoivent être pratiquées qu'encas
dedoute .
26.Levétérinaire officiel doit ,enoutre ,effectuer systématiquement :
A.Larecherche delacysticercose :
a)Surlesbovins âgés deplus desixsemaines ,auniveau :
-delalangue ,dont lamusculature doit être incisée longitudina­
lement sur laface inférieure sans trop léser l'organe ;
-del'oesophage ,quidoit être dégagé delatrachée 5
-ducoeur qui ,enplus del'incision prescrite aunuméro 25alinéa
d),doit être fendu endeux points opposés ,desoreillettes àla
pointe ;
-desmasséters externes etinternes quidoivent être incisés sui­
vant deux plans parallèles aumaxillaire inférieur ,incision al­
lant dubord inférieur decemaxillaire àl'insertion musculaire
supérieure ;
-dudiaphragme ,dont lapartie musculaire doit être dégagée de
laséreuse 5
-des surfaces musculaires delacarcasse directement visibles 5
•.j...

-11-
b)surlesporcins,auniveau:
-dessurfaces musculaires directement visibles ,enparticulier au
niveaudesmuscles duplatdelacuisse,delaparoiabdominale ,
despsoasdégagés -du-tissuadipeux ,despiliers dudiaphragme ,des
musclesintercostaux ,du'coeur,delalangueetdularynx.
B.'tarecherche deladistonatose surles "bovins,lesovinsetlescaprins,
pardesincisions pratiquées surlafacestomacale dufoieetintéressant
lescanauxbiliaires ainsiqueparuneincision profonde delabasedu
lobe'deSpigel.
C.Larecherche delamorvesurlessolipèdes parunexamenattentif des
muqueuses delatrachée,dularynx,descavitésnasales ,dessinusetde
leursramifications aprèsfentedelatêtedansleplanmédianetabla­
tiondelacloison nasale .
CHAPITRE VII
ESTAMPILLAGE
27»Lesviandesdestinées àl'exportation dansleterritoire delaCommu­
nautéEconomique Européenne doiventêtreestampillées encaractères par­
faitement lisibles permettant dereconnaître lepaysd'origineetle
numérodecontrôle vétérinaire .
28.L'estampillage doitêtreeffectué souslaresponsabilité duvétérinaire
officiel .
29.Lescarcasses sontmarquées àl'encreàl'aided'uneestampille :
-cellesquipèsentplusle60kgsdoiventporterlamarquedel'eptampil-
lagesurchaquedemi-carcasse aumoins'auxendroits suivants :faceex­
ternedelacuisse,lombes,dos,poitrine ,épauleetplèvredanssa
régiondorsale ;
-lesautresdoiventporterquatremarquesd'estampilles aumoinsappo­
séessurlesépaulesetsurlafaceexterne descuisses.
••

-12-
30.Lestetes,leslangues ,lescoeurs,lespoumonsetlesfoiesdoivent
êtremarqués àl'encreouaufeuàl'aided'uneestampille .
Toutefois ,chezlesovinsetlescaprins,l'estampillage deslangueset
descoeursn'estpasobligatoire .
31.Lesmorceaux obtenusdanslesateliers dedécoupe àpartirdecarcasses
régulièrement estampillées doivent ,danslamesureoùilsneportent pas
d'estampille ,êtremarqués àl'encreouaufeuàl'aided'uneestampille ,
conforme aunuméro27etcomportant ,aulieudunumérod'agrément vétéri­
nairedel'abattoir ,celuidel'atelier dedécoupe .
32.Lorsque desmorceaux oudesabatssontexpédiés sousemballage ,uneestam­
pilledoitêtreapposéesuruneétiquette bienvisiblefixéeàl'emballage ,
conformément aunuméro27'oueuniimé-rb 31.Cetteétiquette porteenoutre
lesindications suivantes s
-unnumérodesérie;
-ladésignation anatomique desabats 5
-l'indication del'espèceanimale àlaquelle appartiennent lesabats;
-lepoidsnetdel'unitéd'emballage .
Unduplicatum decetteétiquette doitêtreplacéàl'intérieur dechaque
unitéd'emballage .
33•Seullevioletdeméthylpeutêtreutilisépourl'estampillage àl'encre.
CHAPITRE VIII
ENTREPOSAGE
34»Lesviandesfraîches destinées àl'importation danslaCommunauté doivent
êtrerefroidies immédiatement aprèsl'inspection post-morten etmaintenues
enpémaner -ceàunetempérature interneinférieure ouégaleà+7°Cpour
lescarcasses etleursmorceaux età+3°Cpourlesabats.
CHAPITRE IX
TRANSPORT
35.Lesviandesfraîches doiventêtretransportées dansdesvéhicules ouengins
plombés,conçusetéquipésdetellesortequelestempératures prévuesau
chapitre IXsoientassurées pendanttouteladuréedutransport .

ANNEXEIII
ESTAMPILLAGE LORSDUCONTROLE D'IMPORTATION
1.L'estampillage doitêtreeffectué parl'autorité compétente quiassure
lecontrôle d'importation auxpostesfrontaliers ouauxpostesdecon­
trôledesviandes .
2.Lorsquel'importation desanimauxdesespèces "bovineotjporcine ou
desviandesfraîchesestadmise,l'estampillage ducertificat doitêtre
effectué àl'aided'uncachetdeformerectangulaire ayant50cmde
largeuret2,5cmdehauteuretavecunecouleurverte.Surlecachet
doiventfigurerlesindications suivantes ,encaractère parfaitement
lisibles i
-danslapartiesupérieure ,enmajuscules jlespremières lettresdunom
dupaysayanteffectuélecontrôle d'importation jc'est-à-direlinedes
lettressuivantes :B,D,F,I,L,NL;
-danslapartieinférieure ,undessiglestCEE-EEG-EWG.
Lescaractères doiventavoirunehauteurde0,8cm.
3«Lorsquel'introduction desanimauxdesespècesbovineouporcine oudes
viandesfraîches estrefusée,l'estampillage ducertificat doitêtre
effectué àl'aided'uncachotdeformetriangulaire dontchaquecôté
aunelongueur de5>0cmetavecunecouleurrouge.
Surlecachetdoiventfigurerlesindications suivantes ^encaractères
parfaitement lisibles :
-danslapartiesupérieure ,enmajuscules ,lespremières lettresdunom
dupaysquiaeffectuélecontrôle d'importation jc'est-à-direunedes
lettressuivantes sB,T,F,I,L,NT.|
-danslapartieinférieure ,undessigles:CEE-EEG-EWG.
Lescaractères doiventavoirunehauteurde0,8cm.

COM(65)322final
Projetd'une
DECISION DUCONSEIL
instituant unComitéVétérinaire
(présentéparlaCommission auConseil)

Projetd'une
DECISIOÎT DUCONSEIL
instituant unComitéVétérinaire
(présentéparlaCommission auConseil)
LEC0I7SEIL DELACOMMUNAUTE ECONOMIQUE EUROPEENNE ,
Vuletraitéinstituant laCommunauté Economique Européenne ,
VuleprojetdelaCommission ,
CONSIDERANT quedanslescaspourlesquelsleConseilconfèreàla
Commission descompétences dansledomainevétérinaire ilconvient de
.créerunComitécomposédesexpertsvétérinaires desEtatsmembres,
afinqu'ilsoitpossible pourlaCommission deconsulter desexperts
d'unepart,etafindegarantir unecoopération étroiteentrelesEtats
»
membresetlaCommission ,d'autrepart}
CONSIDERANT qu'ilestenoutresouhaitable quecettecoopération s'étende
àl'ensemble desdomaines quifontl'objetd'uneréglementation commu­
nautaire danscesmatières ;qu'ilconvient àceteffetd'habiliter ledit
Comitéàexaminer toutequestion relevant decesdomaines , *
AARRETE LAPRESENTE DECISION Ï
Artici9premier
Ilestinstitué unComitévétérinaire ,ci-après dénomméle"Comité",
composé dereprésentants desEtatsmembresetprésidéparunreprésentant
delaCommission .
Article 2 .
i
LeComitéexercelesfonctions quiluisontdévolues pardesdispositions
delaCommunauté Economique Européenne arrêtées dansledomainevété­
rinaire ,danslesconditions quisontprévuesdanscesdispositions .

-2-
Ilpeutenoutreexaminer touteautrequestion relevant decesdomaines
faisantl'objetd'uneréglementation delaCommunauté Economique Eu­
ropéenne ,évoluéeparsonPrésid3nt ,soitàl'initiative iecelui-ci ,
soitàlademande dureprésentant d'unEtatmembre.
Article 3
LeComitéétablit sonrèglement intérieur .