Publication d'une demande d'enregistrement au sens de l'article 6, paragraphe 2, du règlement (CEE) n° 2081/92 relatif à la protection des appellations d'origine et des indications géographiques

(2002/C 51/12)

Cette publication confère un droit d'opposition au sens de l'article 7 dudit règlement. Toute opposition à cette demande doit être transmise par l'intermédiaire de l'autorité compétente d'un État membre dans un délai de six mois à partir de la présente publication. La publication est motivée par les éléments suivants, notamment le point 4.6 par lesquels il est considéré que la demande est justifiée au sens du règlement (CEE) n° 2081/92.

RÈGLEMENT (CEE) N° 2081/92 DU CONSEIL

DEMANDE D'ENREGISTREMENT: ARTICLE 5

AOP ( ) IGP (x)

Numéro national du dossier: 1/2001

1. Service compétent de l'État membre

Nom: Ministero delle politiche agricole e forestali

Adresse: Via XX Settembre 20, I-00187 Roma

Tél. (39-06) 481 99 68

Fax (39-06) 42 01 31 26

Courrier électronique: qualita@politicheagricole.it

2. Groupement demandeur

2.1. Nom: Consorzio per la tutela del carciofo romanesco

2.2. Adresse: Via Fabio Massimo 72, I-00192 Roma

2.3. Composition: producteur/transformateur (x) autre ( )

3. Type de produit: Classe 1.6 - Fruits et légumes - Cynara Scolymus L.

4. Description du cahier des charges (résumé des conditions de l'article 4, paragraphe 2)

4.1. Nom: Carciofo Romanesco del Lazio

4.2. Description: le "Carciofo Romanesco del Lazio" à l'état frais possède les caractéristiques suivantes:

- capitules sphériques, compacts présentant une ouverture caractéristique au sommet,

- couleur verte à violette,

- bractées externes de couleur verte nuancée de violet,

- diamètre des capitules centraux: 10 cm au minimum,

- diamètre des capitules latéraux de premier et second ordre: 7 cm au minimum.

4.3. Aire géographique: le Carciofo Romanesco del Lazio est cultivé sur des terres appropriées dans les communes suivantes des provinces de Viterbe, Rome et Latina de la région du Latium. Montalto di Castro, Canino, Tarquinia, Allumiere, Tolfa, Civitavecchia, Santa Marinella, Campagnano, Cerveteri, Ladispoli, Fiumicino, Roma, Lariano, Sezze, Priverno, Sermoneta, Pontinia.

4.4. Preuve de l'origine: selon certains auteurs, la culture de l'artichaut dans le Latium remonterait à l'époque des Étrusques. Montelucci (voir Pignatti) écrit que l'artichaut serait originaire du bassin occidental de la Méditerranée; il était en effet inconnu des Égyptiens et des Hébreux et on a trouvé dans certaines tombes de la nécropole étrusque de Tarquinia des décorations murales représentant des feuilles d'artichaut. Cet auteur attribue l'introduction de la culture de l'artichaut aux Étrusques, ce que tend à confirmer la présence d'importantes populations de Cynara Cardunculus dans la zone de collines entre Civitavecchia et Tolfa, jusqu'aux abords de Cerveteri. La culture de l'artichaut du Latium a connu un essor considérable après la deuxième guerre mondiale du fait de ses faibles coûts de production et du bon rendement des plants pendant six à sept ans. Le succès important de la culture et la nécessité de faire connaître le niveau de qualité de l'artichaut produit sur ce territoire ont conduit, en 1950, à instituer la Fête de l'artichaut dans la région de Ladispoli. La traçabilité du produit est garantie par un registre de producteurs créé et tenu à jour par l'organisme de contrôle agréé qui vérifie les méthodes de production, les caractéristiques du produit, les quantités obtenues par les producteurs inscrits au registre et les modalités de mise à la consommation.

4.5. Méthode d'obtention: les cultivars utilisés pour la production du Carciofo Romanesco del Lazio sont le Castellammare (et clones) et le Campagnano (et clones).

En vue de la plantation du Carciofo Romanesco del Lazio, on procède à une préparation soigneuse de la terre, à l'enfouissement de fumures et à un nivellement définitif de la terre. Le repiquage intervient d'août à octobre. La durée d'une artichautière ne peut dépasser quatre ans avec un assolement triennal. Les travaux de culture sont traditionnellement "l'essouchage", qui consiste à éliminer les tiges qui ont porté les capitules, et l'élimination manuelle des boutons floraux superflus. Pour le Carciofo Romanesco del Lazio, on ne conserve qu'un seul bouton floral par plante. La récolte commence en janvier et peut se poursuivre jusqu'en mai si les conditions climatiques le permettent.

4.6. Lien: la zone de production du Carciofo Romanesco del Lazio est caractérisée par des conditions climatiques homogènes très favorables à la culture de l'artichaut. La température moyenne durant le mois le plus froid (janvier) est comprise entre 3 et 6 °C. Ces températures sont optimales pour la culture de l'artichaut dans la mesure où elles ne descendent jamais en dessous de 0 °C grâce à l'influence maritime.

La température moyenne durant le mois le plus chaud (juillet) varie entre 21 et 24 °C et le nombre d'heures d'ensoleillement annuel se situe entre 2000 et 2200. En outre, l'importance et la répartition des précipitations sur l'année sont favorables à cette culture.

Les terres de culture sont de texture moyenne; leur PH est compris entre 6,5 et 7,5 et leur taux de calcaire actif entre 2 et 3.

Les caractéristiques du Carciofo Romanesco del Lazio sont déterminées par ces facteurs naturels et pédoclimatiques auxquels s'ajoutent des facteurs humains et techniques traditionnels comme l'amendement du sol grâce aux résidus de culture laissés sur le sol, coupés menu et enfouis, ou comme l'élimination des boutons floraux pour n'en laisser qu'un seul par plante et favoriser ainsi le développement du bouton présélectionné.

Du fait de cette conjonction de facteurs naturels et humains, les caractéristiques qualitatives du Carciofo Romanesco del Lazio sont uniques; aucun autre cultivar ne possède des caractéristiques semblables, pas même les deux variétés visées au point 4.5 si elles sont cultivées dans d'autres aires géographiques.

Il paraît superflu d'insister sur le renom du produit qui est l'objet de nombreuses fêtes et représente une des principales ressources de la région.

4.7. Structure de contrôle Nom: Agroqualità - Società per la certificazione della qualità nell'agroalimentare srl

Adresse: Via Montebello, I-00185 Roma.

4.8. Étiquetage: en plus de l'appellation "Carciofo Romanesco del Lazio IGP", il est permis d'utiliser des indications qui font référence à des noms, des raisons sociales, des marques d'entreprises, qui n'ont pas de valeur laudative et qui ne sont pas de nature à induire l'acheteur en erreur.

Il est également permis de faire usage d'indications géographiques et toponymiques qui font référence à des communes, des lieux-dits, des zones, des fermes et des localités faisant partie des communes visées au point 4.3 et d'où proviennent effectivement les artichauts. Devra également être présent le symbole graphique relatif au logotype spécifique et univoque qui doit être utilisé de manière inséparable en combinaison avec la dénomination d'origine protégée; le symbole graphique est de forme ovale avec, en son centre, le dessin d'un artichaut. La description exacte et les couleurs de référence sont contenues dans le cahier des charges du Carciofo Romanesco del Lazio. Le logotype est joint en annexe.

Les conditionnements doivent être scellés et peuvent être recouverts d'un filet en plastique ou d'une feuille de plastique transparent. La marque sera apposée sur le côté de l'emballage. En cas de vente en bottes, celles-ci seront entourées d'une bande.

Pour la consommation locale traditionnelle, et exclusivement à l'intérieur du Latium, la vente des capitules centraux du Carciofo Romanesco del Lazio est autorisée en bottes de dix, pourvues de feuilles et présentant des queues pouvant dépasser 10 cm de longueur, ou en bottes coniques (nombre d'unités non défini), sans feuilles.

4.9. Exigences nationales: -

Numéro CE: G/IT/00183/2001.02.08.

Date de réception du dossier complet: 28 novembre 2001.