FR Journal officiel de l'Union européenne C 157/10

Publication d’une demande en application de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

2011/C 157/07

La présente publication confère un droit d’opposition conformément à l’article 7 du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil (1). Les déclarations d’opposition doivent parvenir à la Commission dans un délai de six mois à compter de la date de la présente publication.

DOCUMENT UNIQUE

RÈGLEMENT (CE) No 510/2006 DU CONSEIL

«LIMONE DI ROCCA IMPERIALE»

No CE: IT-PGI-0005-0818-26.07.2010

IGP ( X ) AOP ( )

1. Dénomination:

«Limone di Rocca Imperiale»

2. État membre ou pays tiers:

Italie

3. Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire:

3.1. Type de produit:

Classe 1.6. Fruits, légumes et céréales en l'état ou transformés.

3.2. Description du produit portant la dénomination visée au point 1:

L'indication géographique protégée «Limone di Rocca Imperiale» est réservée aux fruits qui sont issus des cultivars du groupe «Femminello», appartenant à l'espèce botanique Citrus Limun Burm. et qui sont connus dans la région sous le nom «Limone di Rocca Imperiale».

Au moment de leur mise à la consommation, les fruits de «Limone di Rocca Imperiale» présentent les caractéristiques suivantes:

— couleur du zeste: de vert clair à jaune;

— forme du fruit: d'elliptique-allongée à sphérique;

— dimensions: moyennes à grandes, d'un calibre non inférieur à 53 mm;

— poids non inférieur à 100 g;

— flavédo: riche en huiles essentielles, arôme et parfum puissants et intenses avec une teneur en limonène supérieure à 70 % (part du total des hydrocarbures terpéniques);

— pulpe: de couleur jaune citron, presque dépourvue de pépins;

— jus de couleur jaune citron, d'un rendement égal ou supérieur à 30 % et d'une acidité inférieure à 5 % (5/100 ml).

Seuls les citrons appartenant aux catégories commerciales «Extra», «I» et «II» peuvent obtenir la dénomination IGP «Limone di Rocca Imperiale».

3.3. Matières premières (uniquement pour les produits transformés):

—

3.4. Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d'origine animale):

—

3.5. Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l'aire géographique délimitée:

Toutes les phases de culture et de cueillette du «Limone di Rocca Imperiale» doivent avoir lieu dans l'aire géographique délimitée.

3.6. Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc.:

Les fruits qui ne sont pas commercialisés immédiatement après la cueillette peuvent être conservés à basses températures. La température de conservation ne peut dépasser 11 °C. Le conditionnement ne peut avoir lieu plus de 60 jours après la cueillette.

3.7. Règles spécifiques d’étiquetage:

Les conditionnements doivent obligatoirement présenter sur l’étiquette, en caractères d’imprimerie clairs et lisibles:

— la dénomination IGP «Limone di Rocca Imperiale», en caractères d'une taille supérieure à celle des caractères utilisés pour les autres mentions figurant sur l'étiquette;

— le logo illustré ci-dessous,

— le symbole de l'UE de l'IGP,

— la catégorie commerciale d’appartenance: «Extra», «I» ou «II».

4. Description succincte de la délimitation de l’aire géographique:

L'aire de production de l'IGP «Limone di Rocca Imperiale» correspond au territoire administratif de la commune de Rocca Imperiale.

5. Lien avec l’aire géographique:

5.1. Spécificité de l’aire géographique:

Bien qu'elle se trouve dans une zone climatique de type méditerranéen, la commune de Rocca Imperiale jouit, du fait de son relief spécifique, d'un microclimat particulier qui favorise la culture et la croissance du fruit. Elle est protégée de la tramontane par les collines situées à l'Ouest, au Nord et au Sud et ressent l'action modératrice de la mer au Sud-Ouest. L'environnement naturel de la commune permet l'exaltation des caractéristiques qualitatives du produit. L'approvisionnement en eau, qui constitue un facteur restrictif en ce qui concerne la culture du citron, est assuré dans la région par une pluviosité moyenne annuelle d'environ 600 mm, bien répartie, surtout en automne et en hiver et modérément au printemps, au début du cycle de culture. Par la suite, la culture a besoin d'être irriguée, et l'eau disponible provient de sources alimentées par les eaux du massif du Pollino et, dans une moindre mesure, par les torrents actifs durant la période hivernale.

5.2. Spécificité du produit:

Les caractéristiques particulières qui font la réputation du «Limone di Rocca Imperiale» sont son rendement en jus supérieur à 30 % et sa teneur en limonène supérieure à 70 %. Combinées à d'autres composants aromatiques, elles confèrent aux fruits un parfum puissant et intense et forgent l'identité du «Limone di Rocca Imperiale» sur les marchés locaux, régionaux et nationaux.

5.3. Lien causal entre l’aire géographique et la qualité ou les caractéristiques du produit (pour les AOP) ou une qualité spécifique, la réputation ou une autre caractéristique du produit (pour les IGP):

De nombreuses fêtes sont organisées dans l'aire de production depuis le début des années 1980 et proposent des dégustations de produits typiques locaux et de plats à base de «Limone di Rocca Imperiale». La présence consolidée du produit sur le territoire et sa réputation sont attestées par l'utilisation du «Limone di Rocca Imperiale» dans la cuisine traditionnelle, où son zeste riche en huiles essentielles et son jus sont employés pour exalter le parfum et les saveurs des plats et pour leur donner du caractère. Attestant la vitalité d'une tradition profondément enracinée dans le territoire, la «Sagra dei Limoni di Rocca Imperiale», qui se tient durant la première quinzaine du mois d'août dans la commune du même nom, offre depuis quelques années l'occasion la plus célèbre de déguster ce produit. Le parfum intense et persistant que dégagent les fruits permet aux consommateurs d'associer le produit au territoire de Rocca Imperiale. Ceux-ci s'habituent ainsi à le distinguer et à le préférer à d'autres produits. En outre, dans presque toutes les fêtes patronales, les foires et autres manifestations folkloriques, il est d'usage local d'orner les étals des marchés de citrons de Rocca Imperiale dans des paniers ou des compositions particulières.

Le «Limone di Rocca Imperiale» figure sur la liste des produits agroalimentaires traditionnels du ministère des politiques agricoles, alimentaires et forestières de 2006 et l'usage consolidé du nom «Limone di Rocca Imperiale» est reconnu depuis plus de vingt-cinq ans. La dénomination est fréquemment utilisée pour désigner le produit en question dans les régions limitrophes également, comme le prouvent des documents commerciaux et de transport des entreprises de la région, des documents paroissiaux et les rencontres organisées par les associations professionnelles agricoles. Enfin, il convient de rappeler que la culture du «Limone di Rocca Imperiale» représente de nos jours un élément très intéressant du paysage agricole de l'Alto Jonio Cosentino. En effet, les campagnes de la commune de Rocca Imperiale, sur lesquelles s'étend la culture, sont appelées les «Giardini dei limoni di Rocca Imperiale» (jardins de citronniers de Rocca Imperiale).

Le lien culturel, économique et paysager qui unit le «Limone di Rocca Imperiale» au contexte local s'avère donc particulièrement étroit.

Référence à la publication du cahier des charges:

La présente administration a lancé la procédure nationale d’opposition en publiant la proposition de reconnaissance de l’IGP «Limone di Rocca Imperiale» au Journal officiel de la République italienne no 135 du 12 juin 2010.

Le texte consolidé du cahier des charges de production peut être consulté sur l'internet

— à l'adresse suivante: http://www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg ou

— directement à partir de la page d’accueil du site du ministère des politiques agricoles, alimentaires et forestières (http://www.politicheagricole.it): cliquer sur «Prodotti di Qualità» (sur la gauche de l’écran) puis sur «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE [regolamento (CE) n. 510/2006]».

(1) JO L 93 du 31.3.2006, p. 12.