C 224/21

Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

(2020/C 224/08)

La présente communication est publiée conformément à l’article 17, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission (1).

COMMUNICATION RELATIVE À L’APPROBATION D’UNE MODIFICATION STANDARD

«ROSSO DI MONTEPULCIANO»

Numéro de référence: PDO-IT-A1458-AM02

Date de la communication: 21.4.2020

DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE

1. «Rosso di Montepulciano» — Étiquetage

Il est prévu de rendre obligatoire l’ajout sur l’étiquette du terme «Toscana» désignant une entité géographique plus large, en plus de l’appellation d’origine protégée «Rosso di Montepulciano».

La modification permet de fournir des informations précises sur l’origine géographique des vins.

La modification concerne le point 9 du document unique et l’article 7 du cahier des charges.

DOCUMENT UNIQUE

1. Dénomination du produit

Rosso di Montepulciano

2. Type d’indication géographique

AOP — Appellation d’origine protégée

3. Catégories de produits de la vigne

1. Vin

4. Description du ou des vin(s)

«Rosso di Montepulciano»

Couleur: rouge rubis

Arôme: intensément vineux

Saveur: sec, persistant, légèrement tannique

Titre alcoométrique volumique total minimal (en % du volume): 11,50

Extrait non réducteur minimal (g/l): 21,00.

Les paramètres analytiques ne figurant pas dans le tableau ci-dessous respectent les limites spécifiées par la législation de l’État membre et de l’Union.

Caractéristiques analytiques générales Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) Acidité totale minimale 4,5 en grammes par litre, exprimée en acide tartrique Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) 20 Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre)

5. Pratiques vitivinicoles

a) Pratiques œnologiques spécifiques

«Rosso di Montepulciano»

Pratique œnologique spécifique

Le vin bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée «Rosso di Montepulciano» ne peut être mis à la consommation avant le 1er mars de l’année suivant celle de la production des raisins.

b) Rendements maximaux

«Rosso di Montepulciano»

10 000 kg de raisins par hectare

«Rosso di Montepulciano»

70 hectolitres par hectare

6. Zone géographique délimitée

La zone de production des raisins est située sur le territoire administratif de la commune de Montepulciano, dans la province de Sienne, région de Toscane,

et n’inclut pas la zone de plaine du val di Chiana.

7. Cépages principaux

Sangiovese N. — Sangioveto

8. Description du ou des liens

«Rosso di Montepulciano»

La zone de production est en grande partie constituée de sables issus du Pliocène; du point de vue météorologique, la zone est caractérisée par un climat méditerranéen qui favorise les changements qualitatifs aromatiques et phénoliques des raisins. Le Sangiovese constitue la base ampélographique des vignobles, en particulier le biotype local connu sous le nom de «Prugnolo Gentile», qui a été élevé avec le système de conduite typique de palissage. L’histoire ancienne du vin de Montepulciano qui remonte à l’époque étrusque est empreinte du facteur humain qui au fil du temps s’est enrichi d’expériences en matière de culture et a permis à l’homme, en interaction avec l’environnement, de trouver, développer et sélectionner les meilleures pratiques pour la production de vins de qualité.

9. Autres conditions essentielles (conditionnement, étiquetage, autres exigences)

«Rosso di Montepulciano» — Étiquetage

Cadre juridique:

législation de l’Union européenne

Type de condition supplémentaire:

dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage

Description de la condition:

Il est prévu de rendre obligatoire l’ajout sur l’étiquette du terme «Toscana» désignant une entité géographique plus large, en plus de l’appellation d’origine protégée «Rosso di Montepulciano», afin d’informer les consommateurs de l’origine géographique précise des vins.

Lien vers le cahier des charges

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/15315

(1) JO L 9 du 11.1.2019, p. 2.