Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

(2022/C 183/11)

La présente communication est publiée conformément à l’article 17, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission (1).

COMMUNICATION RELATIVE À UNE MODIFICATION STANDARD DU DOCUMENT UNIQUE

«Neszmély/Neszmélyi»

PDO-HU-A1335-AM02

Date de la communication: 9.2.2022

DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE

Extension de la zone délimitée – Ajout des communes de Bana et Bokod à la liste des communes de la région viticole

a) Sections du cahier des charges concernées: — IV. Zone délimitée — VIII. Conditions supplémentaires, 4. Unités géographiques plus petites dont il peut être fait mention

b) Rubriques du document unique concernées: — Rubrique 6 Zone géographique délimitée — Rubrique 9 Conditions supplémentaires, règles relatives aux indications, noms de communes dont il peut être fait mention

c) Motifs: Ces deux communes faisaient autrefois partie de la région viticole historique, où les traditions viticoles ont été maintenues. Les viticulteurs de ces communes souhaitent poursuivre leurs activités en étant réintégrés dans l’aire de production. Les études menées montrent que les caractéristiques pédologiques, climatiques et vitivinicoles des aires de production de ces communes ne diffèrent pas de celles de l’aire de production de l’AOP Neszmély. Les caractéristiques des produits vitivinicoles élaborés à partir de raisins provenant de ces vignobles sont conformes à celles fixées dans le cahier des charges.

DOCUMENT UNIQUE

1. Dénomination(s)

Neszmély

Neszmélyi

2. Type d’indication géographique

AOP – Appellation d’origine protégée

3. Catégories de produits de la vigne

1. Vin

4. Vin mousseux

4. Description du ou des vins

1. Vin – Blanc

DESCRIPTION SUCCINCTE

Les vins ont une couleur allant du vert pâle au jaune paille. Il s’agit de vins blancs secs, demi-doux ou doux ayant une acidité marquée, avec des arômes secondaires et ayant, pour la plupart, une saveur sans aucune trace de vieillissement en fûts. Les vins ont comme signe distinctif un arôme d’épices, de fleurs ou de fruits. À l’exception des vins coupés, le caractère du cépage peut être reconnu dans tous les cas sans se méprendre. La teneur maximale totale en sucre du vin ne peut pas excéder 263 grammes par litre. Pour le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites fixées par la législation de l’Union s’appliquent.

Caractéristiques analytiques générales Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) 9 Acidité totale minimale 4,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) 18 Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

2. Vin – Rosé

DESCRIPTION SUCCINCTE

Les vins ont une couleur rose pâle – rose – violette ou saumon (pelure d’oignon), ils donnent une impression d’acides prononcés et d’arômes de fruits. Leurs arômes et leurs saveurs sont sans aucune trace de vieillissement en fûts. La teneur maximale totale en sucre des vins ne peut pas excéder 263 grammes par litre. Pour le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites fixées par la législation de l’Union s’appliquent.

Caractéristiques analytiques générales Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) 9 Acidité totale minimale 4,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) 18 Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

3. Vin – Rouge

DESCRIPTION SUCCINCTE

Les vins ont une couleur simple de violette foncée – de rubis – de rubis plus prononcé, ayant un caractère de fruits rouges (de baies), ils donnent une impression d’acides prononcés. Il s’agit de vins rouges jeunes, ayant un soupçon de saveur de chêne et de tanin, élaborés typiquement pour être consommés dans un bref délai. La teneur maximale totale en sucre des vins ne peut pas excéder 263 grammes par litre. Pour le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites fixées par la législation de l’Union s’appliquent.

Caractéristiques analytiques générales Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) 9 Acidité totale minimale 4,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) 18 Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

4. Vin mousseux

DESCRIPTION SUCCINCTE

Vin mousseux ayant une couleur jaune paille pâle, des saveurs acides prononcées et marquées, des arômes variés, rappelant en premier lieu les fruits à chair blanche. Pétillance prolongée, d’une intensité moyenne. Pour le titre alcoométrique total maximal et la teneur maximale totale en anhydride sulfureux, les limites fixées par la législation de l’Union s’appliquent.

Caractéristiques analytiques générales Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) 9 Acidité totale minimale 5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) 13,33 Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

5. Pratiques vitivinicoles

5.1. Pratiques œnologiques spécifiques

1. Pratiques œnologiques non autorisées

Restriction applicable à l’élaboration des vins

À l’exception du vin mousseux, l’édulcoration est autorisée en utilisant du moût concentré ou du moût concentré rectifié préparé à partir de raisin récolté dans la région viticole de Neszmély.

En cas d’utilisation de dénominations telles que «vin élaboré à partir de raisins passerillés» ou «vin de vendange tardive», aucune augmentation de la teneur en alcool, aucune édulcoration ne sont autorisées.

Les vins mousseux doivent être préparés à l’aide des méthodes classiques de vieillissement en bouteilles.

Selon leur teneur en sucre, les vins mousseux peuvent être bruts, secs, demi-secs ou demi-doux.

2. Règles relatives à la viticulture (1)

Pratique culturale

1. Règles relatives au mode de conduite de la vigne: a. Dans le cas des vignobles mis en exploitation avant le 1er août 2010, on peut, pendant toute la durée d’exploitation, récolter du raisin servant à l’élaboration de produits vitivinicoles dotés de l’appellation d’origine protégée de Neszmély indépendamment de la méthode de culture et de la densité des pieds de vigne autorisées avant cette date. b. Pour les vignobles établis après le 1er août 2010: i. palissage en forme d’ombrelle ii. méthode Moser iii. taille Sylvoz iv. taille en cordon bas, cordon à hauteur moyenne, cordon haut v. taille Guyot vi. taille en gobelet court vii. taille en gobelet long

2. Règles relatives à la densité de plantation: a. Le raisin des vignobles mis en exploitation avant le 1er août 2010 peut, pendant toute la durée d’exploitation, servir à élaborer des produits vitivinicoles dotés de l’appellation d’origine protégée de Neszmély indépendamment de la densité de pieds de vigne autorisée avant cette date. b. Pour les vignobles établis après le 1er août 2010: au minimum 3 333 pieds/hectare.

3. Règles relatives à la viticulture (2)

Pratique culturale

3. Restrictions relatives au rendement a. Pour la fabrication des vins dotés de l’appellation d’origine protégée (AOP) de Neszmély mentionnés au point II/1 et celle des vins mousseux de Neszmély visés au point II/2, il est permis d’utiliser la récolte provenant de vignobles dont le rendement maximal est de 100 hl/ha de vin nouveau avec lies. En cas de vente du raisin, la quantité maximale de la récolte ne doit pas dépasser 14 t/ha. b. De même, les vins dotés de l’appellation d’origine protégée (AOP) de Neszmély énumérés au point II/1 et distingués par l’inscription sur l’étiquette du nom de la localité d’origine peuvent être élaborés à partir de raisins récoltés dans des vignobles ayant un rendement maximal de 14 t/ha (100 hl/ha de vin nouveau avec lies au maximum). c. Tous les vins de Neszmély visés au point II/1 dont l’étiquette mentionne un nom de terroir cité au point 4.2 doivent être élaborés à partir de raisins récoltés dans des vignobles ayant un rendement maximal de 11,5 t/ha (80 hl/ha de vin nouveau avec lies). d. Pour porter des mentions telles que «töppedt szőlőből készült bor» («vin élaboré à partir de raisins passerillés»), ainsi que «késői szüretelésű bor» («vin à vendange tardive»), le vin doit avoir été élaboré en utilisant une quantité maximale de 50 hl/ha de vin nouveau avec lies obtenue à partir de raisins d’un rendement maximal de 7 t/ha.

4. Qualité du raisin [teneur naturelle en sucre (g/l) et titre alcoométrique potentiel (% vol)]: — pour les vins: minimum 153 g/l – 9 % vol., maximum 263 g/l – 15,5 % vol.; — pour les vins mousseux: minimum 153 g/l – 9 % vol., maximum 190 g/l – 11 % vol..

5.2. Rendements maximaux

1. Vin 100 hectolitres par hectare

2. Avec mention du terroir 80 hectolitres par hectare

3. Vin 14 000 kilogrammes de raisin par hectare

4. Avec mention du terroir 11 500 kilogrammes de raisin par hectare

5. Vin mousseux 100 hectolitres par hectare

6. Vin mousseux 14 000 kilogrammes de raisin par hectare

6. Zone géographique délimitée

Description de la zone délimitée:

parcelles relevant des Ie et IIe classes d’après le cadastre viticole situées dans les localités d’Ászár, Baj, Bajót, Bana, Bársonyos, Bokod, Császár, Csép, Dunaalmás, Dunaszentmiklós, Esztergom, Ete, Kerékteleki, Kesztölc, Kisbér, Kocs, Lábatlan, Mocsa, Mogyorósbánya, Nagyigmánd, Neszmély, Nyergesújfalu, Süttő, Szomód, Tata, Tát, Tokod, Vérteskethely, Vértesszőlős.

7. Variété(s) à raisins de cuve

cabernet franc – cabernet

cabernet franc – carbonet

cabernet franc – carmenet

cabernet franc – gros cabernet

cabernet franc – gros vidur

cabernet franc – kaberne fran

cabernet sauvignon

chardonnay – chardonnay blanc

chardonnay – kereklevelű

chardonnay – morillon blanc

chardonnay – ronci bilé

cserszegi fűszeres

ezerjó – kolmreifler

ezerjó – korponai

ezerjó – szadocsina

ezerjó – tausendachtgute

ezerjó – tausendgute

ezerjó – trummertraube

hárslevelű – feuilles de tilleul

hárslevelű – garszleveljü

hárslevelű – lindeblättrige

hárslevelű – lipovina

irsai olivér – irsai

irsai olivér – muskat olivér

irsai olivér – zolotis

irsai olivér – zolotisztüj rannüj

juhfark – fehérboros

juhfark – lämmerschwantz

juhfark – mohácsi

juhfark – tarpai

királyleányka – dánosi leányka

királyleányka – erdei sárga

királyleányka – feteasca regale

királyleányka – galbena de ardeal

királyleányka – königliche mädchentraube

királyleányka – königstochter

királyleányka – little princess

kékfrankos – blauer lemberger

kékfrankos – blauer limberger

kékfrankos – blaufränkisch

kékfrankos – limberger

kékfrankos – moravka

leányka – dievcenske hrozno

leányka – feteasca alba

leányka – leányszőlő

leányka – mädchentraube

merlot

olasz rizling – grasevina

olasz rizling – nemes rizling

olasz rizling – olaszrizling

olasz rizling – riesling italien

olasz rizling – risling vlassky

olasz rizling – taljanska grasevina

olasz rizling – welschrieslig

ottonel muskotály – miszket otonel

ottonel muskotály – muscat ottonel

ottonel muskotály – muskat ottonel

pinot blanc – fehér burgundi

pinot blanc – pinot beluj

pinot blanc – pinot bianco

pinot blanc – weissburgunder

pinot noir – blauer burgunder

pinot noir – kisburgundi kék

pinot noir – kék burgundi

pinot noir – kék rulandi

pinot noir – pignula

pinot noir – pino csernüj

pinot noir – pinot cernii

pinot noir – pinot nero

pinot noir – pinot tinto

pinot noir – rulandski modre

pinot noir – savagnin noir

pinot noir – spätburgunder

rajnai rizling – johannisberger

rajnai rizling – rheinriesling

rajnai rizling – rhine riesling

rajnai rizling – riesling

rajnai rizling – riesling blanc

rajnai rizling – weisser riesling

rizlingszilváni – müller thurgau

rizlingszilváni – müller thurgau bijeli

rizlingszilváni – müller thurgau blanc

rizlingszilváni – rivaner

rizlingszilváni – rizvanac

sauvignon – sauvignon bianco

sauvignon – sauvignon bijeli

sauvignon – sauvignon blanc

sauvignon – sovinjon

szürkebarát – auvergans gris

szürkebarát – grauburgunder

szürkebarát – graumönch

szürkebarát – pinot grigio

szürkebarát – pinot gris

szürkebarát – ruländer

sárga muskotály – moscato bianco

sárga muskotály – muscat blanc

sárga muskotály – muscat bélüj

sárga muskotály – muscat de frontignan

sárga muskotály – muscat de lunel

sárga muskotály – muscat lunel

sárga muskotály – muscat sylvaner

sárga muskotály – muscat zlty

sárga muskotály – muskat weisser

sárga muskotály – weiler

sárga muskotály – weisser

tramini – gewürtztraminer

tramini – roter traminer

tramini – savagnin rose

tramini – tramin cervené

tramini – traminer

tramini – traminer rosso

zenit

zweigelt – blauer zweigeltrebe

zweigelt – rotburger

zweigelt – zweigeltrebe

8. Description du ou des liens

8.1. Vin et vin mousseux (1)

1. Description de la zone délimitée

a) Facteurs naturels

Les conditions climatiques et météorologiques de la région viticole sont équilibrées. Le nombre annuel d’heures d’ensoleillement oscille entre 1 950 et 2 000 heures, et les précipitations atmosphériques annuelles entre 550 à 650 millimètres. Le sol de la région est généralement composé, aux alentours de la zone plate d’Ászár, de sol brun des forêts sur fond de marne, alors que sur les collines des alentours de Neszmély, on trouve du lœss, de la pierre calcaire, de la dolomite et du grès. Le lœss est un sol qui se prête bien à la fabrication d’excellents vins. Grâce aux conditions naturelles, les vignobles de la région appartiennent, pour la plupart, d’après le cadastre viticole, aux périmètres de Ie classe. Le périmètre possédant le nombre le plus élevé (366) de telles plantations se trouve à Dunaszentmiklós.

Une partie considérable des vignobles occupe le côté ouest du massif de Gerecse. La région est limitée au nord par le Danube, à l’ouest par la Kisalföld (la Petite Plaine). Le micro-climat des versants en pente douce du nord est dû à la proximité du Danube. Les rayons de soleil qui, surtout aux heures d’après-midi, se réverbèrent sur la surface de l’eau du fleuve, favorisent la viticulture.

Le terrain accidenté, parsemé de collines, le climat tempéré, modérément humide et frais, un peu moins ensoleillé que la moyenne à l’échelle nationale – plus agréable grâce aux effets du micro-climat danubien – tout cela favorise l’élaboration de vins riches en arômes et en saveurs.

b) Facteurs humains

Autrefois, le Danube formait la limite de l’Empire romain. Au IIe siècle après J.-C., l’empereur Probus donna l’ordre aux soldats stationnés dans la région de planter de la vigne sur les versants du Gerecse ouverts au sud sur le Danube. L’histoire de la région viticole commence à cette époque-là. Un vestige datant de cette époque, une pierre tombale retrouvée dans le vignoble de la famille Szaller sur la colline d’Ispita appartenant à la ville d’Esztergom en témoigne. On y voit un jeune garçon tenant un hanap, entouré des deux côtés d’un guerrier romain et d’une femme. Le relief est décoré tout autour d’une guirlande de vigne.

Selon les documents d’époque, lorsque, après la conquête du bassin des Carpates et la fondation de l’État hongrois, la ville d’Esztergom devint pour un certain temps la capitale du pays, la région s’étendant autour de Neszmély et de Dunaalmás connut un véritable essor. En 1422, Neszmély avait encore le titre de ville. Les vignobles, les vergers et les forêts plantés aux alentours des localités attiraient de nombreux visiteurs, y compris plusieurs rois de Hongrie. Le roi Sigismond de Luxembourg fut le premier souverain à louer les mérites des vins de la région, auxquels il restait fidèle même pendant ses campagnes prolongées.

La viticulture connut un second essor après le départ des Ottomans qui avaient longtemps ravagé le pays. Sous le règne de Marie-Thérèse, le négoce en vin était florissant dans la région. Déjà à cette époque, le vin de Neszmély était rangé immédiatement après celui de Somló pour son caractère et sa charpente. Il supportait bien d’être transporté par voie fluviale, ce qui lui a permis d’atteindre presque toute l’Europe. L’abbaye de Klosterneuburg possédait des vignobles et des caves en propre à Dunaalmás. Il arrivait même au pape de goûter le vin provenant de cette région.

Ferenc Schams (1780-1839) fut le premier à rédiger une monographie exhaustive des régions viticoles de Hongrie. À l’époque, on disait des vins de Neszmély que, pour atteindre leur maturité complète, il fallait qu’ils vieillissent pendant quatre ou cinq ans. Plus ils étaient vieux, plus ils avaient une couleur d’or pur. «Le vin de Neszmély est indubitablement le meilleur vin de tout le comitat de Komárom, le vin blanc de table le plus élégant de toute la Hongrie. Réputé pour ses excellentes qualités, s’agissant d’un vin qui peut être conservé longtemps, notamment pour sa saveur agréable évoquant le terroir, il est connu tant en Hongrie qu’à l’étranger», écrivit Ferenc Schams en 1832. Au cours de la deuxième moitié du XIXe siècle, à Ászár, les vignobles et les caves de l’exploitation modèle du domaine seigneurial de la famille Esterházy servaient de base à la région viticole de Neszmély, fondée en 1897.

En 1905, le comte Ferenc Eszterházy fit implanter une fabrique seigneuriale de vin mousseux dans les caves creusées en 1772 sous le Luna-Park de Tata.

L’essor de la viti-viniculture fut arrêté net par les ravages du phylloxéra. Un tiers des vignobles y survécurent seulement, il fallait donc se mettre à cultiver la vigne sur des sols sablonneux, ce qui entraîna évidemment une détérioration de la qualité des vins. Néanmoins, le désastre eut également ses bons côtés: c’est après les ravages du phylloxéra que se répandit dans la région la culture du Riesling italien, un cépage d’origine française qui y trouva de bons terroirs. Les anciens cépages furent remplacés par de nouveaux: à la place du Kadarka et du Rácfekete, les viticulteurs se mirent à planter des cépages tels que le Riesling italien ayant déjà fait ses preuves, le Mézes fehér, le Góhér, le Piros veltelini (Velteliner rouge), le Zöldszilváni (Sylvaner vert ou Grüner Sylvaner) et l’Ezerjó. Parmi les raisins bleus, ils plantèrent également du Kékfrankos (Blaufränkisch) et de l’Oportó (Portugais bleu).

2. Description des vins

Grâce au milieu naturel décrit ci-dessus, aux traditions historiques et au remplacement des cépages ayant eu lieu au cours des 15 dernières années, il est désormais possible d’élaborer des vins au style différent dans la région de Neszmély. L’acidité marquée des vins imputable aux dispositions climatiques de la région explique la variété des vins. S’appuyant sur cette acidité, le corps, la saveur et le caractère tirés des propriétés du sol permettent aussi un vieillissement plus prolongé des vins. La technologie œnologique moderne permet, à partir de raisins possédant les caractéristiques mentionnées ci-dessus, d’élaborer des vins aux saveurs primaires et secondaires fruitées laissant une impression de fraîcheur et de jeunesse.

Les vins bénéficiant de l’appellation d’origine protégée (AOP) de Neszmély sont généralement des vins blancs révélant le caractère du cépage dont ils sont issus, présentant des arômes et des saveurs riches ainsi qu’une acidité fine, et faits pour être consommés dans de brefs délais, soit 1 ou 2 ans après leur mise en vente.

Les vins de ce type sont principalement élaborés à partir de cépages tels que le Chardonnay, le Szürkebarát (le Pinot gris), l’Irsai Olivér, le Cserszegi Fűszeres, le Sauvignon ou le Királyleányka.

Les cépages traditionnels, tel que l’Olasz rizling (le Riesling italien), le Szürkebarát (le Pinot gris), l’Ezerjó ou le Rizlingszilváni (le Riesling-Sylvaner) permettent d’élaborer de bons vins du même style. Néanmoins, provenant des parties plutôt plates de la région, ils sont à la fois moins riches en arômes et plus riches en saveurs propres aux cépages, ils ont donc plus de corps.

8.2. Vin et vin mousseux (2)

3. Lien entre la zone de production, les facteurs humains et le produit

Une belle touche d’acidité caractérise tous les types de vin de Neszmély. C’est le climat équilibré et en même temps légèrement humide de la région qui permet la formation d’une acidité prononcée. Les viticulteurs de la région ont principalement recherché les versants et coteaux ouverts sur le Danube en même temps que des terrains ayant un sol approprié en vue d’obtenir des produits riches à la fois en acides caractéristiques et en saveurs attrayantes.

Les viticulteurs de Neszmély ont toujours su exploiter les avantages conférés par la richesse en acide et les autres qualités de leurs vins.

— Au Moyen Âge, ils avaient déjà développé une activité de négoce intense, le vin de Neszmély supportant bien le transport de longue durée tant par voie fluviale (sur le Danube) que par la route.

— À une époque où les préférences allaient en général à une maturation prolongée des vins, ils mettaient en vente leurs produits après un vieillissement prolongé en fûts, ce qui leur conférait une saveur particulière. Tel était notamment le cas du Neszmélyi Olasz rizling (Riesling italien de Neszmély) ou de l’Etei Ezerjó (l’Ezerjó d’Ete).

— Dans des zones ayant un sol approprié et des dispositions avantageuses, ils élaboraient des vins doux à partir de raisins passerillés à vendange tardive, tels que l’Ászári Szürkebarát (Pinot gris d’Ászár).

— L’acidité caractéristique permet d’élaborer des vins reflétant les propriétés des cépages, offrant des arômes intenses et laissant une impression de fraîcheur en bouche. De nos jours, conformément à la demande moderne, les vins de Neszmély mis en vente sont principalement de ce type.

Le fait qu’en 1997 en Angleterre, et en 1999 en Hongrie, un viticulteur de Neszmély ait obtenu le titre de «viticulteur de l’année» est un signe du prestige dont jouissent les vins de Neszmély. Par ailleurs, en 2004 et en 2009, le titre de «cave de l’année» a été attribué à une exploitation vinicole de Neszmély.

9. Autres conditions essentielles (conditionnement, étiquetage, autres exigences)

Règles d’étiquetage (1)

Cadre juridique:

par une organisation responsable de la gestion de l’AOP/IGP, si prévu par les États membres

Type de condition supplémentaire:

Dispositions complémentaires relatives à l’étiquetage

Description de la condition:

a) Dans le cas des vins de Neszmély énumérés au point II/1 et distingués par l’inscription sur l’étiquette du nom de la localité d’origine, les raisins doivent provenir, dans une proportion d’au moins 85 %, des terroirs appartenant aux périmètres de Ie et de IIe classes de la localité en question selon le registre cadastral. Dans une proportion de 15 %, les raisins peuvent provenir d’autres parcelles de la zone délimitée de production de Neszmély.

b) En cas d’inscription du terroir sur l’étiquette, les raisins transformés doivent provenir à 100 % du terroir en question.

c) En ce qui concerne l’étiquette, en dehors des exigences stipulées par les dispositions légales en vigueur et des conditions fixées au point h) ci-dessous, il n’y a aucune règle supplémentaire à observer.

d) Sont autorisées les expressions traditionnelles, les expressions d’usage limité ainsi que celles faisant référence au procédé d’élaboration suivantes:

Vin blanc: «késői szüretelésű bor» (vin à vendange tardive), «múzeális bor» (vin de musée), «virgin vintage» ou «első szüretelésű bor» (vin de première vendange), «hordóban erjesztett bor» (vin élevé en fûts de chêne), «hordóban érlelt bor» (vin vieilli en fûts de chêne), «barrique bor» («vin de barrique»), «prémium bor» (vin premium), «Cuvée» ou «Küvé» («Cuvée»).

Vin rosé: – «Cuvée» ou «Küvé» («Cuvée»).

Vin rouge: «múzeális bor» (vin de musée), «virgin vintage» ou «első szüretelésű bor» (vin de première vendange), «hordóban erjesztett bor» (vin élevé en fûts de chêne), «hordóban érlelt bor» (vin vieilli en fûts de chêne), «barrique bor» («vin de barrique»), «prémium bor» (vin premium), «Cuvée» ou «Küvé» («Cuvée»).

Règles d’étiquetage (2)

Cadre juridique:

par une organisation responsable de la gestion de l’AOP/IGP, si prévu par les États membres

Type de condition supplémentaire:

Dispositions complémentaires relatives à l’étiquetage

Description de la condition :

Les noms de localités pouvant être inscrits sont les suivants:

Localités situées sur le territoire du département de Komárom–Esztergom:

Ászár, Baj, Bajót, Bana, Bársonyos, Bokod, Császár, Csép, Dunaalmás, Dunaszentmiklós, Esztergom, Ete, Kerékteleki, Kesztölc, Kisbér, Kocs, Lábatlan, Mocsa, Mogyorósbánya, Nagyigmánd, Neszmély, Nyergesújfalu, Süttő, Szomód, Tata, Tát, Tokod, Vérteskethely, Vértesszőlős

Les noms de localité peuvent seulement figurer sur l’étiquette des vins mis en vente lorsque ces vins ont été élaborés à l’intérieur des limites administratives de la localité concernée.

Les noms de terroirs pouvant être inscrits sont les suivants:

Dunaszentmiklós: Bokrosi-dűlő

Neszmély: Előharaszt, Gőte-oldal, Határszél,Korma föle, Madari-hát, Meleges-hegy, Pap-hegy, Páskom, Pörösök, Sós-hegy, Ürge-hegy, Várhegy

Szomód: Borsos-diós, Kalács-hegy

Tata: Grébics-hegy, Látó-hegy, Látó-hegy föle

Lien vers le cahier des charges

https://boraszat.kormany.hu/neszmely

(1) JO L 9 du 11.1.2019, p. 2.