Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

(2020/C 72/16)

La présente communication est publiée conformément à l’article 17, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission (1).

COMMUNICATION RELATIVE À L’APPROBATION D’UNE MODIFICATION STANDARD

«Dealurile Moldovei»

PGI-RO-A1591-AM01

Date de la communication: 14 novembre 2019

DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE

1. Rectification du nom utilisé pour une variété à raisins de cuve

Dans le cahier des charges, le nom de la variété à raisins de cuve «Traminer aromat» (cépage aromatique/semi-aromatique) est rectifié et remplacé par la dénomination correcte «Traminer alb», ce qui a une incidence sur le document unique.

2. Modification des rendements vitivinicoles obtenus

Le cahier des charges est modifié pour relever le niveau des rendements vitivinicoles. La modification est nécessaire parce que l’utilisation de plusieurs technologies et équipements permet d’obtenir des rendements de plus de 15 % supérieurs pour le moût de goutte, grâce à l’emploi d’autovinificateurs et de récipients de fermentation à température contrôlée qui permettent d’augmenter significativement le rendement vinicole tout en améliorant la qualité des vins par le maintien et le renforcement de leur profil aromatique.

Cette modification s’impose également en raison du recours, en vue d’améliorer la qualité des vins, à des produits œnologiques tels que les levures sélectionnées et les enzymes d’extraction, utilisées pour mieux contrôler les processus de fermentation/de post-fermentation et assurer la diversification/la préservation des profils aromatiques des vins, en particulier des arômes secondaires.

La modification a une incidence sur le document unique.

3. Ajout aux pratiques spécifiques d’obtention des vins rosés

Le cahier des charges est complété par des dispositions relatives à l’obtention de vins rosés à partir des cépages Pinot gris et Traminer roz, une adaptation exigée par le goût de plus en plus marqué des consommateurs pour les vins de type rosé issus de ces cépages, et produits à l’aide de nouvelles technologies de vinification qui soulignent les caractéristiques particulières de ces cépages dans leur variante en rosé.

La modification n’a aucune incidence sur le document unique.

4. Modification de certaines dispositions relatives aux pratiques culturales dans la zone

Certaines pratiques culturales appliquées dans la zone sont reformulées, notamment la taille en vert effectuée par les producteurs pour assurer une qualité appropriée de la récolte et limiter les quantités de raisins de manière à ce que la production n’excède pas les limites maximales, moyennant une fertilisation modérée. La modification n’a aucune incidence sur le document unique.

5. Complément aux dispositions relatives au traitement de la production en dehors de la zone

Le cahier des charges est complété par des dispositions relatives à la transformation des raisins récoltés, qui doit avoir lieu à proximité du lieu de la récolte, soit dans la même unité administrative territoriale (département de Vaslui) soit dans l’unité territoriale administrative voisine, à savoir le département de Vrancea, afin d’assurer la traçabilité des produits de la vigne.

La modification n’a aucune incidence sur le document unique.

6. Reformulation de dispositions concernant l’étiquetage

Par souci de clarté et de simplification, certaines dispositions du cahier des charges faisant référence au système d’étiquetage sont modifiées de manière à ce que l’étiquetage puisse être réalisé par quelque moyen que ce soit et en utilisant tout matériau autorisé par la législation, à condition que les informations obligatoires pour la catégorie des vins bénéficiant d’une indication géographique soient mentionnées dans le même champ visuel.

7. Reformulation des conditions de classement de la production obtenue

Les conditions de classement de la production obtenue sont reformulées et le cahier des charges est donc modifié, à la demande des producteurs, lorsque certaines caractéristiques qualitatives ne sont plus assurées pour les produits obtenus sous l’indication géographique.

La modification n’a aucune incidence sur le document unique.

DOCUMENT UNIQUE

1. Dénomination du produit

Dealurile Moldovei

2. Type d’indication géographique

IGP – Indication géographique protégée

3. Catégories de produits de la vigne

1. Vin

4. Description du ou des vins

Caractéristiques analytiques et organoleptiques – vins blancs/rosés

Vins blancs – de couleur jaune-vert/jaune doré avec des reflets tirant sur le vert, lorsque le vin est jeune, et ambrés après des années de garde, vins onctueux, frais, fruités.

Arôme spécifique de poivron fraîchement coupé, fraîcheur et fruité prononcés, arôme spécifique de fleurs d’acacia, souplesse, arrière-goût persistant, nez de fleur de vigne, saveur de croûte de pain et de beurre frais, de confiture de rose et de fraise des bois, de raisin bien mûr, nez de pommes vertes, de basilic, arôme de pêches mûres et juteuses, et, parfois, notes délicates d’amande amère.

Caractéristiques analytiques générales Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) 20,00 Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) 10,50 Acidité totale minimale 4,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) 18 Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre) 200

Caractéristiques analytiques et organoleptiques – vins rouges

Les vins rouges ont un caractère vigoureux, une texture veloutée, une couleur rouge intense à rouge rubis, un nez de fruits rouges bien mûrs, de myrtilles, avec en vieillissant un arôme de raisins secs noirs et un bouquet aux accents de violette ou de tabac, des senteurs de framboise et de fraise, de légères notes poivrées, avec de subtils accents vanillés en vieillissant.

Caractéristiques analytiques générales Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) 20,00 Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) 10,50 Acidité totale minimale 4,0 grammes par litre, exprimée en acide tartrique Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) 20 Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre) 150

5. Pratiques œnologiques

a. Pratiques œnologiques essentielles

Pratiques œnologiques spécifiques

Caractéristiques et pratiques de plantations

Pratique culturale

— densité de plantation: au moins 2 500 pieds/ha (minimum 75 % de vignes par rapport à la surface de la plantation),

— irrigation: autorisée uniquement durant les années de sécheresse et moyennant notification de l’ONVPV (Office national de la vigne et du vin), lorsque la teneur en eau du sol à une profondeur de 100 cm tombe à 50 % de l’intervalle d’humidité active (IHA), et selon des normes d’arrosage raisonnables (400-600 m3/ha),

— vendange en vert, réduisant le nombre de grappes de raisins au moment de la véraison (début de la maturation), lorsque les possibilités de production excèdent les limites maximales admises par le cahier des charges.

b. Rendements maximaux

pour la production de vins blancs

22 000 kilogrammes de raisins par hectare.

pour la production de vins rosés/rouges

20 000 kilogrammes de raisins par hectare.

pour la production de vins aromatiques/semi-aromatiques

18 000 kilogrammes de raisins par hectare.

pour la production de vins blancs

169,40 hectolitres par hectare.

pour la production de vins rosés/rouges

154,00 hectolitres par hectare.

pour la production de vins aromatiques/semi-aromatiques

140,00 hectolitres par hectare.

6. Zone géographique délimitée

1.1. Département de Galați

— commune de Balăbănești, avec les villages de Balăbănești, Lungești, Bursucani, Cruceanu, Rădești, Zimbru

— commune de Balășești, avec les villages de Bălășesti, Ciureşti, Ciureştii Noi, Pupezeni

— commune de Cerţeşti, avec les villages de Cerţeşti, Cârlomăneşti, Cotoroaia

— ville de Târgu Bujor, avec les villages de Moscu, Umbrăreşti

— commune de Băneasa, avec les villages de Băneasa, Roşcani

— commune de Fârţăneşti, avec les villages de Fârţăneşti, Viile

— commune de Jorăşti, avec les villages de Jorăşti, Lunca, Zărneşti

— commune de Vârlezi, avec les villages de Vârlezi, Crăieşti

— commune de Drăguşeni, avec les villages de Drăguşeni, Adam, Căuieşti, Fundeanu, Nicopole, Ştieţeşti, Ghingheşti

— commune de Smulţi, avec le village de Smulţi

— commune de Corni, avec les villages de Corni, Urleşti, Măcişeni

— commune de Folteşti, avec les villages de Folteşti, Stoicani

— commune de Măstăcani, avec les villages de Măstăcani, Chiraftei

— commune d’Oancea, avec les villages d’Oancea, Slobozia Oancea

— commune de Suceveni, avec les villages de Suceveni, Rogojeni

— commune de Vlădeşti, avec les villages de Vlădeşti, Brăneşti

— commune de Cavadineşti, avec les villages de Cavadineşti, Comăneşti, Găneşti, Vădeni

— ville de Bereşti

— commune de Bereşti-Meria, avec les villages de Slivna, Aldeşti, Prodăneşti, Pleşa, Puricani, Onciu, Săseni, Bereşti-Meria, Balinteşti

— commune de Nicoreşti, avec les villages de Nicoreşti, Braniştea, Coasta Lupei, Dobrineşti, Fântâni, Grozăveşti, Ionăşeşti, Mălureni, Piscu Corbului, Sârbi, Poiana, Vişina

— commune de Cosmeşti, avec les villages de Cosmeşti, Cosmeşti-Vale, Furcenii Vechi, Furcenii Noi, Satu Nou

— commune de Buciumeni, avec les villages de Buciumeni, Tecucelu Sec, Vizureşti, Hănţeşti

— commune de Ţepu, avec les villages de Ţepu, Ţepu de Sus

— commune de Barcea, avec les villages de Barcea, Podoleni

— commune d’Iveşti, avec les villages d’Iveşti, Buceşti

— commune de Lieşti, avec le village de Lieşti

— commune de Umbrăreşti, avec les villages d’Umbrăreşti, Torceşti

— commune de Drăgăneşti, avec les villages de Drăgăneşti, Malu Alb

— commune de Movileni, avec le village de Movileni

— commune de Corod, avec les villages de Corod, Blânzi, Brătuleşti, Cărăpceşti

— commune de Matca, avec le village de Matca

— commune de Griviţa, avec les villages de Griviţa, Călmăţui

— commune de Costache Negri, avec le village de Costache Negri

— commune de Fundeni, avec les villages de Fundeni, Fundenii Noi, Lungoci, Hanu Conachi

— commune de Nămoloasa, avec les villages de Nămoloasa-Sat, Nămoloasa, Crângeni

— commune de Băleni, avec le village de Băleni

— commune de Cuca, avec le village de Cuca

— commune de Cudalbi, avec le village de Cudalbi

— commune de Rediu, avec le village de Rediu

— commune de Valea Mărului, avec les villages de Valea Mărului, Mândreşti

— commune de Frumuşiţa, avec les villages de Frumuşiţa, Ijdileni, Tămăoani

— commune de Scânteieşti, avec les villages de Scânteieşti, Fântânele

— commune de Vânători, avec les villages de Vânători, Odaia Manolache, Costi

— commune de Tuluceşti, avec les villages de Tuluceşti, Şiviţa, Tăiarea

— commune de Pechea, avec les villages de Pechea, Lupele

— commune de Slobozia Conachi, avec les villages de Slobozia Conachi, Izvoarele, Cuza Vodă

— commune de Tudor Vladimirescu, avec le village de Tudor Vladimirescu

— commune de Braniştea, avec les villages de Braniştea, Vasile Alecsandri, Traian, Lozova

— commune d’Independenţa, avec le village d’Independenţa

— commune de Schela, avec les villages de Schela, Negrea

— commune de Smârdan, avec les villages de Smârdan, Cişmele, Mihail Kogălniceanu

— commune de Şendreni, avec les villages de Movileni, Şendreni, Şerbeştii Vechi

— commune de Piscu, avec les villages de Piscu, Vameş

1.2. Département de Vaslui

— municipalité de Huşi

— commune de Duda-Epureni, villages d’Epureni, Duda, Bobeşti, Valea Grecului

— commune de Pădureni, villages de Pădureni, Văleni, Leoşti, Ivăneşti, Rusca

— commune de Tătărăni, villages de Tătărăni, Crăsnăşeni, Bălţaţi, Manţu, Stroieşti

— commune de Stănileşti, villages de Stănileşti, Pogăneşti

— commune de Buneşti-Avereşti, villages de Buneşti, Avereşti, Armăşeni, Tăbălăeşti, Plopi

— commune d’Arsura, villages d’Arsura, Fundătura, Pîhneşti

— commune de Drânceni, villages de Drânceni, Ghermăneşti, Râşeşti

— commune de Boţeşti, villages de Boţeşti, Gugeşti

— commune de Banca, villages de Banca, Stoişeşti, Sârbi, Ţifu

— commune de Fălciu, villages de Fălciu, Bozia, Copăceana, Rânzeşti

— commune de Blăgeşti, villages de Blăgeşti, Igeşti, Sipeni

— commune de Lunca Banului, villages de Lunca Banului, Condrea, Oţetoaia, Lunca Veche, Răducani

— commune d’Albeşti, villages d’Albeşti, Crasna, Corni-Albeşti

— commune de Creţeşti, villages de Creţeşti, Satu Nou, Budeşti

— commune de Dimitrie Cantemir, villages d’Hurdugi, Urlaţi, Guşiţei, Grumezoaia, Plotoneşti

— commune d’Olteneşti, villages de Târzii, Olteneşti, Zgura, Curteni

— commune de Roşieşti, villages de Roşieşti, Valea lui Darie, Gara Roşieşti

— commune de Tutova, villages de Tutova, Borodeşti, Sălceni, Pochidia

— commune d’Iveşti, villages d’Iveşti, Pogoneşti, Polocin

— commune de Coroieşti, villages de Coroieşti, Coroieştii de Sus, Movileni

— commune de Pogana, villages de Pogana, Bogeşti

— commune de Perieni, villages de Perieni, Ciocani, Crâng

— commune d’Iana, villages d’Iana, Hălăreşti, Recea, Siliştea

— commune de Bogdăneşti, villages de Bogdăneşti, Unţeşti

— commune de Banca, villages de Banca, Ghermăneşti, Stoişeşti

— commune de Băcani, villages de Băcani, Suseni, Vulpăşeni

— commune de Puieşti, villages de Puieşti, Cetăţuia, Lăleşti

— commune de Bogdăniţa, village de Bogdăniţa

— commune d’Alexandru Vlahuţă, villages d’Alexandru Vlahuţă, Ghicani, Mânzaţi, Ibăneşti

— commune de Dănesti, villages de Dăneşti, Emil Racoviţă

— commune de Soleşti, villages de Şerboteşti, Bouşori, Valea Silistei

— commune de Văleni, villages de Văleni, Fereşti

— commune de Zăpodeni, village de Zăpodeni

— commune de Ştefan cel Mare, villages de Ştefan cel Mare, Călugăreni

— commune d’Ivăneşti, villages d’Ivăneşti, Coşeşti, Valea Oanei

— commune de Laza, village de Sauca

— commune de Lipovăţ, villages de Lipovăţ, Corbu

— commune de Tanacu, villages de Tanacu, Satu Nou, Muntenii de Sus

— commune de Rebricea, village de Rebricea

— commune de Pungeşti, village de Toporăşti

— commune de Muntenii de Jos, villages de Muntenii de Jos, Mânjeşti

— commune de Micleşti, villages de Micleşti, Popeşti

— commune de Dumeşti, village de Dumeşti

— commune de Deleşti, villages de Deleşti, Cozmeşti, Hârsova

— commune de Costesti, village de Costesti

— commune de Codăesti, villages de Codăesti, Pribesti

— commune de Bălteni, village de Bălteni-Deal

— municipalité de Vaslui, villages de Moara Grecilor, Viişoara, Bahnari

— commune de Zorleni, villages de Zorleni, Simila, Popeni

— commune de Găgeşti, villages de Găgeşti, Peicani, Giurcani

— commune de Vinderei, villages de Vinderei, Docani, Obârşeni, Valea Lungă

— commune de Viişoara, villages de Viişoara, Văleni, Urdeşti, Dodeşti, Viltoteşti

— commune de Vetrişoaia, villages de Vetrişoaia, Bumbăta

— commune de Şuletea, villages de Şuletea, Răşcani, Fedeşti

— commune de Murgeni, villages de Murgeni, Cârja, Schineni

— commune de Măluşteni, villages de Măluşteni, Mânzăteşti, Ţuţcani, Lupeşti, Ghireasca

— commune de Griviţa, villages de Griviţa, Trestiana, Odaia Bursucani

— commune d’Epureni, villages d’Epureni, Horga

— commune de Berezeni, villages de Berezeni, Rânceni, Muşata

— commune d’Hoceni, villages d’Hoceni, Deleni, Oţeleni, Şişcani

— commune de Vutcani, villages de Vutcani, Mălăieşti

1.3. Département de Neamț

— commune de Bozieni, avec les villages de Bozieni, Cuci

1.4. Département de Bacău

— commune de Săcuieni, village de Săcuieni

— commune de Prăjeşti, village de Prăjeşti

— commune de Traian, villages de Traian, Bogdăneşti, Hertioana

— commune de Tamaşi, villages de Chetriş, Gioseni

— commune d’Horgeşti , villages d’Horgeşti, Sohodor

— commune de Parincea, villages de Parincea, Poieni

— commune de Corbasca, villages de Corbasca, Scărişoara, Rogoaza

— commune de Tatărăsti, villages de Tătărăşti, Gherdana, Drăgeşti

— commune d’Huruieşti, villages d’Huruieşti, Ocheni, Căpoteşti, Fundoaia

— commune de Vultureni, villages de Vultureni, Lichitişeni, Dădeşti, Godineştii de Jos

— commune de Dealu Morii, villages de Dealu Morii, Blaga, Căuia, Neguleşti, Calapodeşti

— commune de Găiceana, villages de Găiceana, Arini, Popeşti

— commune de Răchitoasa, villages de Răchitoasa, Buda, Burdusaci, Putini

— commune de Motoşeni, villages de Motoşeni, Cociu, Fântânele, Bâcleşti, Chetreni, Poiana

— commune de Glăvăneşti, villages de Glăvăneşti, Frumuşelu

— commune de Podu Turcului, villages de Podu Turcului, Sârbi, Lehancea, Căbeşti, Plopu, Bălăneşti

— commune de Faraoani, village de Faraoani

— commune de Cleja, village de Cleja

— commune de Parava, villages de Parava, Drăguşani

— commune d’Orbeni, villages d’Orbeni, Scurta

— commune de Valea Seacă, villages de Valea Seacă, Cucova

— commune de Sascut, villages de Sascut, Pănceşti, Conteşti, Sascut-Sat, Schineni

— commune de Răcăciuni, village de Răcăciuni

1.5. Département de Botoșani

— commune de Frumuşica, villages de Frumuşica, Rădeni, Boscoteni, Viădeni-Deal

— commune de Prăjeni, village de Miletin

— commune de Flămânzi , villages de Flămânzi, Nicolae Bălcescu

— commune d’Hlipiceni, village d’Hlipiceni

1.6. Département d’Iași

— commune de Cotnari, villages de Cotnari, Iosupeni, Hodora, Lupăria, Cârjoaia, Bahluiu

— commune de Cepleniţa, villages de Cepleniţa, Buhalniţa, Zlodica

— commune de Scobinţi, villages de Scobinţi, Bădeni, Zagavia, Feteşti

— commune de Belceşti, villages de Belceşti, Liteni, Ulmi, Tansa, Munteni, Satu Nou

— ville d’Hârlău

— - commune de Deleni, villages de Deleni, Maxut, Feredeni, Slobozia, Poiana

— commune de Cucuteni, villages de Cucuteni, Băiceni, Săcăreşti

— commune de Todireşti, villages de Todireşti, Băiceni

— commune de Ruginoasa, villages de Ruginoasa, Vascani

— ville de Târgu Frumos

— commune d’Ion Neculce, villages d’Ion Neculce, Buznea, Dădești, Gănești, Prigoreni et Războieni

— commune de Balş, villages de Balş, Boureni, Coasta Măgurii

— commune de Costeşti, villages de Costeşti, Giurgeşti

— commune de Brăeşti, villages de Brăeşti, Albeşti, Cristeşti, Rediu

— commune de Lungani, villages de Lungani, Goeşti, Crucea, Zmeu

— commune de Bălţaţi, villages de Bălţaţi, Sârca, Valea Oilor

— commune de Strunga, villages de Strunga, Criveşti

— commune de Roşcani, villages de Roşcani, Rădeni

— commune de Trifeşti, village de Trifeşti

— commune d’Andrieşeni, villages d’Andrieşeni, Glăvăneşti, Fântânele, Spineni

— commune de Bivolari, villages de Bivolari, Soloneţ, Traian, Buruieneşti, Tabăra

— commune de Ţigănaşi, villages de Ţigănaşi, Cârniceni, Stejarii, Mihail Kogălniceanu

— commune de Probota, villages de Probota, Perieni

— commune de Vlădeni, villages de Vlădeni, Alexandru cel Bun, Iacobeni

— commune de Şipote, villages de Şipote, Chişcăreni, Mitoc, Hălceni, Iazu Nou, Iazu Vechi

— commune de Plugari, villages de Plugari, Oneşti, Borosoaia

— commune de Schitu Duca, villages de Schitu Duca, Pocreaca, Slobozia, Satu Nou, Poiana, Dumitreştii Galăţii

— commune de Prisăcani, villages de Prisăcani, Moreni, Măcăreşti

— commune de Costuleni, villages de Costuleni, Covasna, Hiliţa, Cozia

— commune de Comarna, villages de Comarna, Osoi, Curagău, Stânca

— commune de Valea Lupului, villages de Valea Lupului

— - commune d’Horleşti, villages d’Horleşti, Bogdăneşti

— commune de Miroslava, villages d’Uricani, Miroslava, Voroveşti, Balciu, Brătuleni, Corneşti

— commune de Ciurea, villages de Ciurea, Hlincea

— commune de Bârnova, villages de Bârnova, Pietrăria, Cercu, Vişan, Păun

— commune de Tomeşti, villages de Tomeşti, Goruni, Chicerea, Vlădiceni

— municipalité d’Iaşi, quartiers de Bucium et Copou

— commune de Movileni, villages de Movileni, Potângeni, Iepureni

— commune de Rediu, villages de Rediu, Breazu, Tăuteşti, Horleşti

— commune d’Aroneanu, villages d’Aroneanu, Şorogari, Rediu Aldei, Dorobanţ

— commune de Răducaneni, avec les villages d’Isaiia, Bohotin, Răducăneni, Roşu

— commune de Moşna, avec le village de Moşna

— commune de Cozmeşti avec les villages de Cozmeşti, Podolenii de Sus, Podolenii de Jos

— commune de Gorban avec les villages de Gorban, Gura Bohotin, Podu Hagiului

7. Cépages principaux

Traminer aromat alb B

Unirea B

Plăvaie B- Bălană, Plăvană, Poamă bălaie

Pinot Noir N- Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir

Pinot noir N- Spätburgunder, Pinot nero

Bătută neagră N- Negru bătut, Zghihară neagră

Donaris B

Frâncuşă B- Vinoasă, Mildweisser, Mustoasă de Moldova, Poamă creaţă

Furmint B- Furmin, Şom szalai, Szegszolo

Golia B

Grasă de Cotnari B- Dicktraube, Grasă, Köver szölö

Negru Aromat N

Ozana B

Pinot Gris G- Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Zghihară de Huși B- Zghihară, Zghihară galbenă, Zghihară verde bătută

Aligoté B- Plant de trois, Plant gris, Vert blanc, Troyen blanc

Arcaş N

Aromat de Iași B

Băbească gri G

Balada N

Burgund Mare N- Grosser burgunder, Grossburgunder, Blaufrankisch, Kekfrankos, Frankovka, Limberger

Busuioacă de Bohotin Rs- Schwarzer Muscat, Muscat fioletovâi, Muscat violet cyperus, Tămâioasă violetă

Cadarcă N- Schwarzer Kadarka, Rubinroter Kadarka, Lugojană, Gâmză, Fekete budai

Chardonnay B- Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Codană N

Crâmpoşie B

Crâmpoşie selecţionată B

Tămâioasă românească B- Rumanische Weihrauchtraube, Tamianka

Portugais Bleu N- Blauer Portugieser, Oporto, Portugieser

Raluca B

Riesling du Rhin B- Weisser Riesling, White Riesling

Rkatiteli B- Dedali Rkatiteli, Korolioc Rkatiteli

Şarba B

Traminer Roz Rs- Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer

Tămâioasă românească B- Busuioacă de Moldova, Muscat blanc à petits grains

Sauvignon B- Sauvignon verde

Fetească albă B- Păsărească albă, Poama fetei, Madchentraube, Leanyka, Leanka

Riesling italian B- Olasz Riesling, Olaszriesling, Welschriesling

Merlot N- Bigney rouge

Fetească neagră N- Schwarze Madchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii

Muscat Ottonel B- Muscat Ottonel blanc

Fetească regală B- Konigliche Madchentraube, Konigsast, Ktralyleanka, Dănăşană, Galbenă de Ardeal

Cabernet Sauvignon N- Petit Vidure, Bourdeos tinto

8. Description du ou des liens

Informations sur l’aire géographique

Il s’agit de la plus grande région viticole de Roumanie, avec de nombreuses plantations situées dans l’espace – formé pour l’essentiel de collines vallonnées – entre les Sous-Carpates de Moldavie, la courbure des Carpates, la vallée du Prut et la vallée du Siret inférieur. La zone délimitée comprend 9 vignobles, à savoir: Cotnari, Iaşi, Huşi, Colinele Tutovei, Dealu Bujorului, Nicoreşti, Iveşti, Covurlui et Zeletin. Ces vignobles incluent également 8 centres viticoles indépendants: Hlipiceni, Plugari et Probota au nord de la région, Vaslui au centre, Griviţa et Nămoloasa au sud, et Bozieni et Răcăciuni à l’ouest.

La zone délimitée inclut les plantations allant de Hlipiceni (dép. de Botoşani) à Smârdan (dép. Galați). Les conditions écoclimatiques varient donc sensiblement entre le nord et le sud de la zone, ce qui se reflète dans la quantité et la qualité de la production vitivinicole.

Le contexte écoclimatique, aux fortes influences est-européennes, offre des ressources héliothermiques relativement élevées, mais des ressources hydriques faibles.

Ces ressources héliothermiques supérieures vont de pair avec des moyennes plus élevées, établies sur plusieurs années, en ce qui concerne les températures lors de la floraison (entre 18,5 et 19,5 °C), la température moyenne au mois de juillet (21,4 °C), la moyenne des températures maximales au mois d’août (26,7 °C), etc.

Le nombre de jours sans gel est de 214 jours en moyenne, celui définissant l’intervalle où les températures moyennes diurnes sont actives est de 183 jours, la période de végétation étant de 171 jours.

En hiver, on enregistre une moyenne des températures minimales extrêmes de- 29,1 °C, jusqu’à- 32,5 °C à Răcăciuni.

La zone est située sur un plateau, et l’aplanissement de la surface s’est effectué sur des roches sédimentaires mio-pliocènes, de structure monoclinale orientée sud-sud-est. Les aplanissements des sommets supérieurs, du nord vers le sud, en raison de l’érosion, ont débuté à la période post-sarmatienne et ont perduré jusqu’au post-villafranchien. Parallèlement, toujours du nord vers le sud, il s’est produit une fragmentation verticale ainsi qu’une érosion différentielle importante, qui ont créé un relief de cuesta étendu (sur du grès et du calcaire sarmatiques), mais aussi une séparation en quatre sous-types de plateau, correspondant aux trois sous-régions: le plateau de Suceava (Podișul Sucevei), la plaine de Moldavie (Câmpia Moldovei) et le plateau de Bârlad (Podișul Bârladului), ce dernier englobant deux sous-types.

Dans son ouvrage intitulé Descriptio Moldaviae, consacré à la viticulture et au vin, le grand historiographe et érudit roumain Dimitrie Cantemir écrit ce qui suit: «sur une longue bande de terre entre Cotnari et le Danube poussent des vignes bénies qui surpassent toutes les autres richesses de la terre; elles sont si fécondes qu’un seul pogon (24 stânjeni carrés) donne bien souvent quatre à cinq cents mesures de vin (une mesure équivaut à 40 l)...», ou: «Le vin le plus noble est celui de Cotnari [...]. J’ose affirmer qu’il est meilleur et plus noble que les vins européens [...]».

Les cépages locaux ont été obtenus durant la période préphylloxérique, et chaque vignoble a constitué son propre choix de cépages, en utilisant des techniques de culture simples.

Les témoignages archéologiques indiquent que les Géto-Daces possédaient de vastes vignes, surtout dans la zone vallonnée des Sous-Carpates.

À partir du XIVe siècle, les références à la viticulture se font de plus en plus fréquentes dans les documents historiques. Il apparaît ainsi que le prince Alexandre le Bon a institué les titres de paharnic (échanson) et de pârcălab (gouverneur) des vignes de Cotnari.

Dans son ouvrage intitulé Descrierea Transilvaniei, Moldovei şi a Ţării Româneşti (Description de la Transylvanie, de la Moldavie et de la Valachie), le chroniqueur hongrois Anton Verancsiscs (1504-1573) relate ce qui suit: «partout se dressent des collines recouvertes de vignes, et les vins – qu’on les préfère forts ou légers, âcres ou doux, blancs ou rouges – sont si bons en bouche et si nobles de souche qu’on en oublie les vins de Falerne (en Campanie), et en cas de comparaison entre eux, les premiers obtiennent la préférence».

En 1646, dans les annotations qu’il a apportées au Codex Bandinus, le missionnaire catholique Marcus Bandinus mentionne ce qui suit: «Toute la partie méridionale de la Moldavie produit tellement de vin qu’une vadră (10 l) se vend quatre bani au moment des vendanges, et six ou sept bani en hiver».

Données relatives au produit

Les vins produits dans la zone s’inscrivent dans une vaste gamme, incluant des vins secs à doux ou liquoreux, blancs, rosés ou rouges, et forment une entité à l’identité assez bien marquée dans le paysage œnologique roumain.

Il s’agit en général de vins légers, avec une extraction mesurée, une teneur en alcool modérée, légèrement acides au nord de la zone, avec un «pic» d’acidité dans la partie centrale, où l’acidité naturelle (acide tartrique) peut atteindre 11 – 12 g/l selon les années, ce qui en fait un secteur privilégié pour la production de vins mousseux de qualité. En ce qui concerne la couleur des vins obtenus, la robe des vins rouges issus du nord de la zone est pâle, tandis que celle des vins issus de la partie méridionale est soutenue.

9. Autres conditions essentielles (conditionnement, étiquetage, autres exigences)

Conditions de commercialisation

Cadre juridique:

dans la législation nationale

Type de condition supplémentaire:

dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage

Description de la condition:

Sur l’étiquette, le nom de l’indication géographique peut s’accompagner de la mention Dealurile Hârlăului, Dealurile Iaşilor, Dealurile Hușilor, Dealurile Tutovei, Dealurile Covurluiului ou Terasele Siretului, à condition que les raisins proviennent à 85 % au moins de la zone mentionnée.

Dispositions relatives à la transformation en dehors de la zone délimitée

Cadre juridique:

dans la législation de l’UE

Type de condition supplémentaire:

dérogation relative à la production dans la zone géographique délimitée

Description de la condition:

Les raisins de cuve à partir desquels les vins bénéficiant de l’indication géographique sont élaborés peuvent être transformés dans la même unité territoriale administrative que celle où ils ont été récoltés, ou dans l’unité territoriale administrative (département) adjacente, même si cette dernière est située dans la zone délimitée d’une indication géographique voisine. Ainsi, il est permis que les raisins vendangés par un producteur viticole dans l’unité territoriale du département de Vaslui soient transformés sur le territoire de l’unité territoriale administrative du département de Vrancea, sous réserve que la traçabilité des produits soit assurée.

Lien vers le cahier des charges

http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_ig_dl_moldovei_modif_cf_cererii_1427_14.06.2019_no_track_changes.pdf

(1) JO L 9 du 11.1.2019, p. 2.