FR Journal officiel de l'Union européenne C 85/16

Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

2013/C 85/11

La présente publication confère un droit d’opposition conformément à l’article 51 du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil (1).

DOCUMENT UNIQUE

RÈGLEMENT (CE) no 510/2006 DU CONSEIL

relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles et des denrées alimentaires (2)

«MAÇÃ RISCADINHA DE PALMELA»

No CE: PT-PDO-0005-0855-31.01.2011

IGP ( ) AOP ( X )

1. Dénomination:

«Maçã Riscadinha de Palmela»

2. État membre ou pays tiers:

Portugal

3. Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire:

3.1. Type de produit:

Classe 1.6. Fruits, légumes et céréales en l’état ou transformés

3.2. Description du produit portant la dénomination visée au point 1:

On appelle «Maçã Riscadinha de Palmela» la pomme de la variété Riscadinha, appartenant à la famille des rosacées, au genre Malus Miller et à l'espèce Malus domestica Borkh, qui est produite dans la région délimitée ci-après et selon les conditions définies dans le cahier des charges et est destinée à être consommée à l'état frais, entière et non pelée.

Seules peuvent bénéficier de l'appellation «Maçã Riscadinha de Palmela» les pommes qui peuvent être classées dans les catégories «Extra» I et II, dont le calibre minimal admis est de 60 mm.

La variété «maça Riscadinha» produite dans la région délimitée se caractérise par:

a) Caractéristiques physico-morphologiques

Forme — irrégulièrement aplatie, avec des lobes dont la largeur maximale est atteinte au centre du fruit.

Roussissement — il s'agit d'une caractéristique liée à la variété, qui ne constitue pas un défaut et qui apparaît sur la cavité pédonculaire, de façon plus ou moins marquée.

Épiderme — lisse, pruine très légère au début de la maturation et sérosité abondante lorsque le fruit est très mûr.

Pédoncule — normalement très court (4 à 8 mm) et épais (3 à 5 mm), il se détache fréquemment lors de la cueillette.

Œil — de dimension petite à moyenne et presque entièrement fermé.

Couleur — couleur de fond vert-jaune. Couleur secondaire rouge, assez intense et étendue, présente essentiellement du côté orienté vers le soleil et formant des rayures sombres sur une tache plus floue.

Calibre — moyen.

b) Caractéristiques chimiques du fruit

Solides solubles minimums: sucre (°Brix): 9,6;

Dureté, fermeté de la pulpe: 3,3 kg-5,2 kg;

pH: 3,26-3,39;

Acidité totale: 5,83-9,42 g/l acide malique.

c) Caractéristiques organoleptiques du fruit

La pulpe de la «Maçã Riscadinha de Palmela» est teintée de vert et présente par endroits des taches translucides et tendres; elle a un goût sucré et acidulé, elle est très juteuse et aromatique. Elle présente en outre des rayures rouges sur un fond vert-jaunâtre.

3.3. Matières premières (uniquement pour les produits transformés):

—

3.4. Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale):

—

3.5. Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée:

Outre la production proprement dite, les opérations de lavage, de triage, de sélection et d'évaluation sensorielle (contrôle visuel de la présence de l'aspect zébré et de la couleur caractéristiques) doivent impérativement avoir lieu dans des exploitations fruitières situées dans l'aire géographique délimitée de production.

3.6. Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc.:

—

3.7. Règles spécifiques d’étiquetage:

Les matériaux de conditionnement, les emballages, les notices et tout autre matériel promotionnel de la «Maçã Riscadinha de Palmela» sont spécifiques et présentent un graphisme qui leur est propre. Outre les mentions juridiquement obligatoires, les emballages portent obligatoirement les éléments suivants:

1) le logotype du produit:

2) la marque de certification ou de conformité reprenant les éléments suivants: nom de l'organisme de certification et appellation «Maçã Riscadinha de Palmela» AOP;

3) le logotype de l'Union;

4) l'identification de l'exploitation fruitière (raison sociale et adresse).

4. Description succincte de la délimitation de l’aire géographique:

L'aire géographique délimitée de production est, d'un point de vue administratif, naturellement circonscrite aux localités («freguesias») de Canha, Santo Isidro de Pegões, de la commune («concelho») de Montijo, aux localités («freguesias») de Marateca, Palmela, Pinhal Novo, Poceirão et Quinta do Anjo, de la commune («concelho») de Palmela, ainsi qu'aux localités («freguesias») de Gâmbia-Pontes e Alto da Guerra et de São Sebastião, de la commune («concelho») de Setúbal.

5. Lien avec l’aire géographique:

5.1. Spécificité de l’aire géographique:

La proximité de la région par rapport à la mer, aux estuaires du Tage et du Sado, ainsi qu'à la Serra da Arrábida et son relief peu accidenté sont à l'origine d'un microclimat propre à l'aire géographique délimitée de production, lequel, associé aux caractéristiques édaphiques de l'aire, crée les conditions particulières qui favorisent l'obtention des fruits de la «Maçã Riscadinha de Palmela», ainsi que le développement de sa qualité et des spécificités qui en font l'excellence.

Le climat de l'aire géographique délimitée est doux, de type méditerranéen marqué par une influence maritime et caractérisé notamment par un taux d'humidité relative annuel moyen de 75 à 80 %, qui est dû à la proximité de grandes masses d'eau et de vents dominants de Nord, Nord-est et Ouest, qui réduisent l'influence continentale.

Les précipitations annuelles moyennes sont situées entre 500 et 700 mm; les précipitations mensuelles moyennes sont les plus élevées en décembre (128,9 mm) et les plus basses en août (3,6 mm). Le taux de précipitations journalières est le plus élevé en octobre (97,5 mm) et le plus bas en août (11 mm).

Le risque de gel est pratiquement nul, ce qui constitue un élément extrêmement important eu égard à la précocité de la floraison du pommier Riscadinha de Palmela.

Les températures estivales moyennes se situent aux alentours de 22 °C.

Le nombre d'heures d'ensoleillement total se situe entre 2 300 et 2 600 heures/an.

En ce qui concerne les sols, l'aire géographique délimitée est composée en majorité de sols podzolisés, qui présentent une texture légère aux degrés d'évolution divers, relativement profonds, avec une agrégation nulle ou très faible, pauvres en minéraux, au pH relativement bas, à faible teneur en matière organique et dont la capacité de rétention d'eau est faible.

Par ailleurs, les facteurs humains de la région déterminent les caractéristiques que la «Maçã Riscadinha de Palmela» présente dans la région, grâce au savoir-faire des producteurs en matière de culture, de taille et de détermination de l'état de maturation idéal que les fruits doivent présenter au moment de la cueillette, laquelle doit être échelonnée pour tenir compte du fait que les fruits n'atteignent pas simultanément le degré idéal de maturation. La détermination correcte du moment optimal pour la cueillette est essentielle pour l'obtention de la coloration caractéristique de la peau du produit.

5.2. Spécificité du produit:

La «Maçã Riscadinha de Palmela» se distingue par sa forme aplatie irrégulière, la présence de rayures rouges sur un fond vert-jaune et d'un roussissement sur la cavité pédonculaire, les fruits produits dans l'aire géographique délimitée présentant des rayures plus intenses.

La pulpe de la «Maçã Riscadinha de Palmela» est teintée de vert; elle a un goût sucré et acidulé et elle très juteuse et aromatique. Elle présente par endroits des taches translucides (dites d'«huile»), ce qui est plus rare lorsque les fruits sont produits dans d'autres régions.

5.3. Lien causal entre l’aire géographique et la qualité ou les caractéristiques du produit (pour les AOP), ou une qualité spécifique, la réputation ou une autre caractéristique du produit (pour les IGP):

La région de Palmela est considérée comme le berceau de la variété «maça Riscadinha» et la notoriété de ce produit est fortement implantée sur le marché.

Les particularités du climat et du sol de l'aire géographique délimitée ont une incidence sur les caractéristiques de la pomme.

Le microclimat résultant de la proximité de l'océan Atlantique et des fleuves Tage et Sado, et de l'orographie de la Serra da Arrábida, ainsi que le taux d'ensoleillement élevé sont des éléments fondamentaux pour obtenir la couleur intense des rayures rouges qui sont propres au produit.

La pauvreté en matières organiques et la faible capacité de rétention d'eau des sols de la région délimitée, ainsi que le nombre élevé d'heures d'ensoleillement créent des conditions particulières, qui produisent des fruits à la chair acidulée et très sucrée.

La «Maçã Riscadinha de Palmela» bénéficie en outre du savoir-faire des populations locales qui savent déterminer, à force de pratique, le moment idéal pour effectuer la cueillette des fruits, garantissant que le produit ainsi obtenu présente les caractéristiques qui le rendent unique en termes de couleur et de goût.

Référence à la publication du cahier des charges:

[article 5, paragraphe 7, du règlement (CE) no 510/2006 (3)]

http://www.dgadr.pt/images/docs/val/dop_igp_etg/Valor/CE_maca_riscadinha_palmela.pdf

(1) JO L 343 du 14.12.2012, p. 1.

(2) JO L 93 du 31.3.2006, p. 12. Remplacé par le règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil du 21 novembre 2012 relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires.

(3) Cf. note 2.