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( 1 ) JO NO 12 DU 27.1.1964, P . 161/64 .

DIRECTIVE DU CONSEIL

DU 26 JANVIER 1965

PORTANT ETABLISSEMENT DE CRITERES DE PURETE SPECIFIQUES POUR LES AGENTS CONSERVATEURS POUVANT ETRE EMPLOYES DANS LES DENREES DESTINEES A L'ALIMENTATION HUMAINE

( 65/66/CEE )

LE CONSEIL DE LA COMMUNAUTE

ECONOMIQUE EUROPEENNE,

VU LE TRAITE INSTITUANT LA COMMUNAUTE ECONOMIQUE EUROPEENNE, VU LA DIRECTIVE DU CONSEIL EN DATE DU 5 NOVEMBRE 1963, RELATIVE AU RAPPROCHEMENT DES LEGISLATIONS DES ETATS MEMBRES CONCERNANT LES AGENTS CONSERVATEURS POUVANT ETRE EMPLOYES DANS LES DENREES DESTINEES A L'ALIMENTATION HUMAINE ( 1 ), ET NOTAMMENT SON ARTICLE 8 PARAGRAPHE 1,

VU LA PROPOSITION DE LA COMMISSION,

CONSIDERANT QUE, SUIVANT L'ARTICLE 7 DE LA DIRECTIVE DU 5 NOVEMBRE 1963, LES AGENTS CONSERVATEURS DOIVENT REPONDRE AUX CRITERES DE PURETE SPECIFIQUES ETABLIS, LE CAS ECHEANT, CONFORMEMENT A L'ARTICLE 8 PARAGRAPHE 1 DE CETTE DIRECTIVE ;

CONSIDERANT QU'IL EST NECESSAIRE D'ETABLIR DES CRITERES DE PURETE SPECIFIQUES POUR TOUS LES AGENTS CONSERVATEURS FIGURANT A L'ANNEXE DE LA DIRECTIVE DU 5 NOVEMBRE 1963 ; QUE CES CRITERES NE PEUVENT PAS ETRE APPLIQUES DANS CERTAINS ETATS MEMBRES EN MEME TEMPS QUE LES LEGISLATIONS MODIFIEES EN VERTU DE LADITE DIRECTIVE, ET QU'IL EST DES LORS OPPORTUN DE PREVOIR QUE LESDITS CRITERES SERONT APPLIQUES AU PLUS TARD LE 1ER JUIN 1966,

A ARRETE LA PRESENTE DIRECTIVE :

ARTICLE PREMIER

LES CRITERES DE PURETE SPECIFIQUES VISES A L'ARTICLE 7 ALINEA B ) DE LA DIRECTIVE DU 5 NOVEMBRE 1963 FIGURENT EN ANNEXE .

ARTICLE 2

LES ETATS MEMBRES MODIFIENT LEUR LEGISLATION CONFORMEMENT AUX DISPOSITIONS DE L'ARTICLE PREMIER, DE MANIERE QUE LES NOUVELLES DISPOSITIONS SOIENT APPLIQUEES AU PLUS TARD LE 1 ER JUIN 1966 AUX AGENTS CONSERVATEURS MIS DANS LE COMMERCE .

ARTICLE 3

LES ETATS MEMBRES SONT DESTINATAIRES DE LA PRESENTE DIRECTIVE .

FAIT A BRUXELLES, LE 26 JANVIER 1965 .

PAR LE CONSEIL

LE PRESIDENT

M . COUVE DE MURVILLE

ANNEXE

CRITERES DE PURETE SPECIFIQUES

REMARQUES GENERALES

A ) SAUF INDICATION CONTRAIRE, LES QUANTITES ET POURCENTAGES SONT CALCULES EN POIDS, SUR LE PRODUIT ANHYDRE .

B ) LORSQUE LE PRODUIT EN CAUSE N'EST PAS ANHYDRE AU DEPART ET QU'IL EST QUESTION DE " MATIERES VOLATILES ", L'EAU EST COMPRISE DANS CES MATIERES .

C ) LORSQUE LA DUREE DE LA DESSICCATION N'EST PAS PRECISEE, CELLE-CI DOIT S'ENTENDRE " JUSQU'A POIDS CONSTANT ".

D ) LORSQUE L'INTERPRETATION DES CRITERES ETABLIS CI-APRES EXIGE LA DEFINITION DE CERTAINES DONNEES TECHNIQUES, TELLE QUE CELLE DU " VIDE ", IL Y A LIEU DE SE REFERER AUX METHODES D'ANALYSE ETABLIES EN APPLICATION DE L'ARTICLE 8 PARAGRAPHE 2 DE LA DIRECTIVE DU 5 NOVEMBRE 1963 .

E 200

ACIDE SORBIQUE

ASPECT

POUDRE CRISTALLINE BLANCHE NE PRESENTANT PAS DE MODIFICATION DE COULEUR APRES 90 MINUTES DE CHAUFFAGE A 105 @C

INTERVALLE DE FUSION

133@ - 135 @C, APRES DESSICCATION SOUS VIDE PENDANT 4 HEURES DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE

TENEUR

PAS MOINS DE 99 %, APRES DESSICCATION SOUS VIDE PENDANT 4 HEURES DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE

MATIERES VOLATILES

PAS PLUS DE 3 %, DETERMINES PAR DESSICCATION PENDANT 24 HEURES DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE

CENDRES SULFATEES

PAS PLUS DE 0,2 %

ALDEHYDES

PAS PLUS DE 0,1 %, CALCULE EN FORMALDEHYDE

E 201

SORBATE DE SODIUM

ASPECT

POUDRE CRISTALLINE BLANCHE NE PRESENTANT PAS DE MODIFICATION DE COULEUR APRES 90 MINUTES DE CHAUFFAGE A 105 @C

INTERVALLE DE FUSION DE L'ACIDE SORBIQUE NON RECRISTALLISE, ISOLE PAR ACIDIFICATION 133@ - 135 @C, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE

TENEUR

PAS MOINS DE 99 %, APRES DESSICCATION SOUS VIDE PENDANT 4 HEURES DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE

MATIERES VOLATILES

PAS PLUS DE 1 %, DETERMINE PAR DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE

ALDEHYDES

PAS PLUS DE 0,1 %, CALCULE EN FORMALDEHYDE

E 202

SORBATE DE POTASSIUM

ASPECT

POUDRE CRISTALLINE BLANCHE NE PRESENTANT PAS DE MODIFICATION DE COULEUR APRES 90 MINUTES DE CHAUFFAGE A 105 @C

INTERVALLE DE FUSION DE L'ACIDE SORBIQUE NON RECRISTALLISE, ISOLE PAR ACIDIFICATION 133@-135 @C, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE

TENEUR

PAS MOINS DE 99 % APRES DESSICCATION SOUS VIDE PENDANT 4 HEURES DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE

MATIERES VOLATILES

PAS PLUS DE 1 %, DETERMINE PAR DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE

ALDEHYDES

PAS PLUS DE 0,1 %, CALCULE EN FORMALDEHYDE

E 203

SORBATE DE CALCIUM

ASPECT

FINE POUDRE CRISTALLINE BLANCHE NE PRESENTANT PAS DE MODIFICATION DE COULEUR APRES 90 MINUTES DE CHAUFFAGE A 105 @C

INTERVALLE DE FUSION DE L'ACIDE SORBIQUE NON RECRISTALLISE, ISOLE PAR ACIDIFICATION 133@ - 135 @C, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE

TENEUR

PAS MOINS DE 98 %, APRES DESSICCATION SOUS VIDE PENDANT 4 HEURES DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE

MATIERES VOLATILES

PAS PLUS DE 2 %, DETERMINE PAR DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE

ALDEHYDES

PAS PLUS DE 0,1 % CALCULE EN FORMALDEHYDE

E 210

ACIDE BENZOIQUE

ASPECT

POUDRE CRISTALLINE BLANCHE

INTERVALLE DE FUSION 121,5@ - 123,5 @C, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE

TENEUR

PAS MOINS DE 99,5 %

CENDRES SULFATEES

PAS PLUS DE 0,05 %

ACIDES POLYCYCLIQUES

LORS DE L'ACIDIFICATION FRACTIONNEE D'UNE SOLUTION NEUTRALISEE D'ACIDE BENZOIQUE, LE PREMIER PRECIPITE NE DOIT PAS PRESENTER UN INTERVALLE DE FUSION DIFFERENT DE CELUI DE L'ACIDE BRENZOIQUE

CHLORE ORGANIQUE

PAS PLUS DE 0,07 %, CORRESPONDANT A 0,3 % EXPRIME EN ACIDES MONOCHLOROBENZOIQUES

SUBSTANCES FACILEMENT OXYDABLES

PERSISTANCE DE LA COLORATION ROSE AVEC AU PLUS 0,5 ML DE KMNO4 0,1N PAR GRAMME EN SOLUTION SULFURIQUE 0,1 APRES UNE HEURE, A TEMPERATURE AMBIANTE

EPREUVE A L'ACIDE SULFURIQUE

LA SOLUTION A FROID DE 0,5 G D'ACIDE BENZOIQUE DANS 5 ML D'ACIDE SULFURIQUE 94,5 - 95,5 % NE DOIT PAS PRESENTER DE COLORATION PLUS INTENSE QUE CELLE D'UN LIQUIDE DE REFERENCE RENFERMANT 0,2 ML DE CHLORURE DE COBALT STC 0,3 ML DE CHLORURE FERRIQUE STC, 0,1 ML DE SULFATE DE CUIVRE STC ET 4,4 ML D'EAU

E 211

BENZOATE DE SODIUM

ASPECT

POUDRE CRISTALLINE BLANCHE

INTERVALLE DE FUSION DE L'ACIDE BENZOIQUE NON RECRISTALLISE , ISOLE PAR ACIDIFICATION 121,5@ - 123,5 @C, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE

TENEUR

PAS MOINS DE 99,5 %, APRES DESSICCATION PENDANT 4 HEURES A 105 @C

MATIERES VOLATILES

PAS PLUS DE 1 %, DETERMINE PAR DESSICCATION PENDANT 4 HEURES A 105 @C

ACIDES POLYCYCLIQUES

LORS DE L'ACIDIFICATION FRACTIONNEE D'UNE SOLUTION EVENTUELLEMENT NEUTRALISEE DE BENZOATE DE SODIUM, LE PREMIER PRECIPITE NE DOIT PAS PRESENTER UN INTERVALLE DE FUSION DIFFERENT DE CELUI DE L'ACIDE BENZOIQUE

CHLORE ORGANIQUE

PAS PLUS DE 0,06 %, CORRESPONDANT A 0,25 % EXPRIME EN ACIDES MONOCHLOROBENZOIQUES

SUBSTANCES FACILEMENT OXYDABLES

PERSISTANCE DE LA COLORATION ROSE AVEC AU PLUS 0,5 ML DE KMNO4 0,1 N PAR GRAMME EN SOLUTION SULFURIQUE DE 0,1 N, APRES UNE HEURE A TEMPERATURE AMBIANTE

DEGRE D'ACIDE OU D'ALCALINITE

LA NEUTRALISATION, EN PRESENCE DE PHENOPHTALEINE, D'UN GRAMME DE BENZOATE DE SODIUM NE DOIT PAS NECESSITER PLUS DE 0,25 ML DE NAOH 0,1 N OU HC1 0,1 N

E 212

BENZOATE DE POTASSIUM

ASPECT

POUDRE CRISTALLINE BLANCHE

INTERVALLE DE FUSION DE L'ACIDE BENZOIQUE NON RECRISTALLISE, ISOLE PAR ACIDIFICATION 121,5@ - 123,5 @C, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE

TENEUR

PAS MOINS DE 99 %, APRES DESSICCATION A 105 @C

MATIERES VOLATILES

PAS PLUS DE 26,5 %, DETERMINES PAR DESSICCATION A 105 @C

ACIDES POLYCYCLIQUES

LORS DE L'ACIDIFICATION FRACTIONNEE D'UNE SOLUTION EVENTUELLEMENT NEUTRALISEE DE BENZOATE DE POTASSIUM, LE PREMIER PRECIPITE NE DOIT PAS PRESENTER UN INTERVALLE DE FUSION DIFFERENT DE CELUI DE L'ACIDE BENZOIQUE

CHLORE ORGANIQUE

PAS PLUS DE 0,06 %, CORRESPONDANT A 0,25 % EXPRIME EN ACIDES MONOCHLOROBENZOIQUES

SUBSTANCES FACILEMENT OXYDABLES

PERSISTANCE DE LA COLORATION ROSE AVEC AU PLUS 0,5 ML DE KMNO4 0,1 N PAR GRAMME EN SOLUTION SULFURIQUE DE 0,1 N, APRES UNE HEURE A TEMPERATURE AMBIANTE

DEGRE D'ACIDITE OU D'ALCALINITE

LA NEUTRALISATION, EN PRESENCE DE PHENOPHTALEINE, D'UN GRAMME DE BENZOATE DE POTASSIUM NE DOIT PAS NECESSITER PLUS DE 0,25 ML DE NAOH 0,1N OU DE HC1 0,1N

E 213

BENZOATE DE CALCIUM

ASPECT

POUDRE CRISTALLINE BLANCHE

INTERVALLE DE FUSION DE L'ACIDE BENZOIQUE NON RECRISTALLISE , ISOLE PAR ACIDIFICATION 121,5@ - 123,5 @C, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE

TENEUR

PAS MOINS DE 99 %, APRES DESSICCATION A 105 @C

MATIERES VOLATILES

PAS PLUS DE 17,5 %, DETERMINES PAR DESSICCATION A 105 @C

ACIDES POLYCYCLIQUES

LORS DE L'ACIDIFICATION FRACTIONNEE D'UNE SOLUTION EVENTUELLEMENT NEUTRALISEE DE BENZOATE DE CALCIUM LE PREMIER PRECIPITE NE DOIT PAS PRESENTER UN INTERVALLE DE FUSION DIFFERENT DE CELUI DE L'ACIDE BENZOIQUE

CHLORE ORGANIQUE

PAS PLUS DE 0,06 %, CORRESPONDANT A 0,25 %, EXPRIME EN ACIDES MONOCHLOROBENZOIQUES

SUBSTANCES FACILEMENT OXYDABLES

PERSISTANCE DE LA COLORATION ROSE AVEC AU PLUS 0,5 ML DE KMNO4 0,1 N PAR GRAMME EN SOLUTION SULFURIQUE DE 0,1 N, APRES UNE HEURE A TEMPERATURE AMBIANTE

DEGRE D'ACIDITE OU D'ALCALINITE

LA NEUTRALISATION, EN PRESENCE DE PHENOPHTALEINE, D'UN GRAMME DE BENZOATE DE CALCIUM NE DOIT PAS NECESSITER PLUS DE 0,25 ML DE NAOH 0,1 N OU DE HC1 0,1N

E 214

ESTER ETHYLIQUE DE L'ACIDE P-HYDROXYBENZOIQUE

ASPECT

POUDRE BLANCHE CRISTALLINE

INTERVALLE DE FUSION 115@ - 118 @C

TENEUR

PAS MOINS DE 99,5 %, APRES DESSICCATION PENDANT 2 HEURES A 80 @C

CENDRES SULFATEES

PAS PLUS DE 0,05 %

ACIDES LIBRES

PAS PLUS DE 0,35 %, EXPRIME EN ACIDE P-HYDROXYBENZOIQUE

ACIDE SALYCILIQUE

PAS PLUS DE 0,1 %

E 215

DERIVE SODIQUE DE L'ESTER ETHYLIQUE DE L'ACIDE P-HYDROXYBENZOIQUE

ASPECT

POUDRE BLANCHE, CRISTALLINE HYGROSCOPIQUE

INTERVALLE DE FUSION DE L'ESTER NON RECRISTALLISE, ISOLE PAR ACIDIFICATION 115@ - 118 @C, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE

TENEUR EN ESTER ETHYLIQUE DE L'ACIDE P-HYDROXYBENZOIQUE

PAS MOINS DE 83 %, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE

MATIERES VOLATILES

PAS PLUS DE 5 %, DETERMINES PAR DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE

CENDRES SULFATEES

37-39 %

PH

LA SOLUTION AQUEUSE A 0,1 % DOIT PRESENTER UN PH COMPRIS ENTRE 9,9 ET 10,3

ACIDE SALYCILIQUE

PAS PLUS DE 0,1 %

E 216

ESTER N-PROPYLIQUE DE L'ACIDE P-HYDROXYBENZOIQUE

ASPECT

POUDRE BLANCHE, CRISTALLINE

INTERVALLE DE FUSION 95@ - 97 @C, APRES DESSICCATION PENDANT 2 HEURES A 80 @C

TENEUR

PAS MOINS DE 99,5 %., APRES DESSICCATION PENDANT 2 HEURES A 80 @C

CENDRES SULFATEES

PAS PLUS DE 0,05 %

ACIDES LIBRES

PAS PLUS DE 0,35 %, EXPRIME EN ACIDE P-HYDROXYBENZOIQUE

ACIDE SALYCILIQUE

PAS PLUS DE 0,1 %

E 217

DERIVE SODIQUE DE L'ESTER N-PROPYLIQUE DE L'ACIDE P-HYDROXYBENZOIQUE

ASPECT

POUDRE BLANCHE, OU PRESQUE BLANCHE, CRISTALLINE HYGROSCOPIQUE

INTERVALLE DE FUSION DE L'ESTER NON RECRISTALLISE, ISOLE PAR ACIDIFICATION 94@ - 97 @C, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE

TENEUR EN ESTER PROPYLIQUE DEL'ACIDE P-HYDROXYBENZOIQUE

PAS MOINS DE 85 %, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE

MATIERES VOLATILES

PAS PLUS DE 5 %, DETERMINES PAR DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE

CENDRES SULFATEES

34-36 %

PH

LA SOLUTION AQUEUSE A 0,1 % DOIT PRESENTER UN PH COMPRIS ENTRE 9,8 ET 10,2

ACIDE SALYCILIQUE

PAS PLUS DE 0,1 %

E 220

ANHYDRIDE SULFUREUX

ASPECT

GAZ INCOLORE

TENEUR

PAS MOINS DE 99 %

MATIERES NON VOLATILES

PAS PLUS DE 0,01 %

ANHYDRIDE SULFURIQUE

PAS PLUS DE 0,1 %

AUTRES GAZ ( EXCEPTES LES GAZ QUI ENTRENT NORMALEMENT DANS LA COMPOSITION DE L'AIR ) AUCUNE TRACE

SELENIUM

PAS PLUS DE 10 MG/KG

E221

SULFITE DE SODIUM ( ANHYDRE OU HEPTAHYDRATE )

ASPECT

POUDRE BLANCHE CRISTALLINE OU CRISTAUX INCOLORES

TENEUR

ANHYDRE

PAS MOINS DE 95 % DE NA2SO3 ET PAS MOINS DE 48 % DE SO2

HEPTAHYDRATE

PAS MOINS DE 48 % DE NA2SO3 ET PAS MOINS DE 24 % DE SO2

THIOSULFATE

PAS PLUS DE 0,1 % DE NA2S2O3 SUR LA BASE DE LA TENEUR EN SO2

FER

PAS PLUS DE 50 MG/KG DE NA2SO3 SUR LA BASE DE LA TENEUR EN SO2

SELENIUM

PAS PLUS DE 10 MG DE 10 MG/KG SUR LA BASE DE TENEUR EN SO2

E 222

SULFITE ACIDE DE SODIUM

ASPECT

POUDRE BLANCHE, CRISTALLINE

TENEUR

PAS MOINS DE 95 % DE NAHSO3 ET PAS MOINS DE 58,4 % DE SO2

FER

PAS PLUS DE 30 MG/KG DE NAHSO3

SELENIUM

PAS PLUS DE 10 MG/KG SUR LA BASE DE LA TENEUR EN SO2

E 223

DISULFITE DE SODIUM

ASPECT

CRISTAUX INCOLORES OU POUDRE BLANCHE, CRISTALLINE

TENEUR

PAS MOINS DE 95 % DE NA2S2O5 ET PAS MOINS DE 64 % DE SO2

FER

PAS PLUS DE 35 MG/KG DE NA2S2O5

SELENIUM

PAS PLUS DE 10 MG/KG SUR LA BASE DE LA TENEUR EN SO2

E 224

DISULFITE DE POTASSIUM

ASPECT

CRISTAUX INCOLORES OU POUDRE BLANCHE, CRISTALLINE

TENEUR

PAS MOINS DE 95 % DE K2S2O5 ET PAS MOINS DE 54,7 % DE SO2

FER

PAS PLUS DE 30 MG/KG DE K2S2O5

SELENIUM

PAS PLUS DE 10 MG/KG SUR LA BASE DE LA TENEUR EN SO2

E 225

DISULFITE DE CALCIUM

ASPECT

POUDRE BLANCHE OU FRAGMENTS LEGEREMENT JAUNATRES

TENEUR

PAS MOINS DE 95 % DE CAS2O5, ET PAS MOINS DE 66 % DE SO2

FER

PAS PLUS DE 35 MG/KG DE CAS2O5

SELENIUM

PAS PLUS DE 10 MG/KG SUR LA BASE DE LA TENEUR EN SO2

E 250

NITRITE DE SODIUM

ASPECT

POUDRE BLANCHE, CRISTALLINE OU FRAGMENTS PRESENTANT UNE TEINTE JAUNATRE

TENEUR

PAS MOINS DE 98 %, APRES DESSICCATION SOUS VIDE DANS UN DESSICCATEUR A ACIDE SULFURIQUE ; LE RESTE DOIT ETRE CONSTITUE PRATIQUEMENT EN TOTALITE DE NITRATE DE SODIUM

EAU

PAS PLUS DE 1 %

E 251

NITRATE DE SODIUM

ASPECT

POUDRE BLANCHE, CRISTALLINE, LEGEREMENT HYGROSCOPIQUE

TENEUR

PAS MOINS DE 99% APRES DESSICCATION A 105 @C

MATIERES VOLATILES

PAS PLUS DE 1 %, DETERMINE PAR DESSICCATION A 105 @C

NITRITES

PAS PLUS DE 30 MG/KG, EXPRIME EN NANO2

E 252

NITRATE DE POTASSIUM

ASPECT

POUDRE BLANCHE CRISTALLINE

TENEUR

PAS MOINS DE 99 % APRES DESSICCATION A 105 @C

MATIERES VOLATILES

PAS PLUS DE 1 %, DETERMINE PAR DESSICATION A 105 @C

NITRITES

PAS PLUS DE 30 MG/KG, EXPRIME EN NANO2

E 260

ACIDE ACETIQUE

ASPECT

LIQUIDE LIMPIDE INCOLORE

TENEUR

PAS MOINS DE 99,4 %

POINT D'EBULLITION

118 @C SOUS 760 MM DE HG

MATIERES VOLATILES

PAS PLUS DE 0,005 %

ACIDE FORMIQUE, FORMIATES ET AUTRES IMPURETES OXYDABLES

PAS PLUS DE 0,2 %, EXPRIME EN ACIDE FORMIQUE DETERMINE PAR TITRATION AU MOYEN DE PERMANGANATE DE POTASSIUM

E 261

ACETATE DE POTASSIUM

ASPECT

CRISTAUX INCOLORES DELIQUESCENTS

TENEUR

PAS MOINS DE 99 % APRES DESSICCATION A 200 @C

ACIDE FORMIQUE, FORMIATES ET AUTRES IMPURETES OXYDABLES PAS PLUS DE 0,2 %, EXPRIME EN ACIDE FORMIQUE, DETERMINE PAR TITRATION AU MOYEN DE PERMANGANATE DE POTASSIUM

E 262

DIACETATE DE SODIUM

ASPECT

CRISTAUX INCOLORES OU POUDRE CRISTALLINE BLANCHE

MATIERES INSOLUBLES DANS L'EAU

LA SOLUTION AQUEUSE A 10 % DOIT ETRE LIMPIDE

ACIDE FORMIQUE, FORMIATES ET AUTRES IMPURETES OXYDABLES

PAS PLUS DE 0,2 %, EXPRIME EN ACIDE FORMIQUE, DETERMINE PAR TITRATION AU MOYEN DE PERMANGANATE DE POTASSIUM

ACIDE ACETIQUE, ACETATE DE SODIUM ET EAU

PAS MOINS DE 99,7 % AU TOTAL ET PAS MOINS DE 40 % D'ACIDE ACETIQUE

E 263

ACETATE DE CALCIUM

ASPECT

POUDRE CRISTALLINE, BLANCHE

TENEUR

PAS MOINS DE 99 %, APRES DESSICCATION A 200 @C

MATIERES VOLATILES

PAS PLUS DE 10,5 %, DETERMINES PAR DESSICCATION A 200 @C

PH

LA SOLUTION AQUEUSE A 10 % DOIT PRESENTER UN PH COMPRIS ENTRE 7,0 ET 9,0

ACIDE FORMIQUE, FORMIATES ET AUTRES IMPURETES OXYDABLES

PAS PLUS DE 0,2 %, EXPRIME EN ACIDE FORMIQUE, DETERMINE PAR TITRATION AU MOYEN DE PERMANGANATE DE POTASSIUM

E 270

ACIDE LACTIQUE

ASPECT

LIQUIDE LIMPIDE, LEGEREMENT VISQUEUX, INCOLORE OU LEGEREMENT JAUNATRE

TENEUR

PAS MOINS DE 80 %

ACIDES GRAS

AUCUNE TRACE DOSABLE

CALCIUM

PAS PLUS DE 0,05 %

SULFATES

PAS PLUS DE 0,05 %, EXPRIME EN SO4

CHLORURES

PAS PLUS DE 0,02 %, EXPRIME EN C1

CENDRES SULFATEES

PAS PLUS DE 0,3 %

FER

PAS PLUS DE 20 MG/KG

BARYUM

AUCUNE TRACE DOSABLE

ACIDE OXALIQUE

S PLUS DE 0,15 %

FERROCYANURES

AUCUNE TRACE

SUBSTANCES REDUCTRICES

AUCUNE REDUCTION DE LA LIQUEUR DE FEHLING

E 280

ACIDE PROPIONIQUE

ASPECT

LIQUIDE INCOLORE LEGEREMENT JAUNATRE

TENEUR

PAS MOINS DE 99 %

MATIERES NON VOLATILES

PAS PLUS DE 0,05 %

ALDEHYDES

PAS PLUS DE 0,1 %, EXPRIME EN FORMALDEHYDE

FER

PAS PLUS DE 30 MG/KG

E 281

PROPIONATE DE SODIUM

ASPECT

POUDRE CRISTALLINE BLANCHE

TENEUR

PAS MOINS DE 99 %, APRES DESSICCATION PENDANT 2 HEURES A 105 @C

MATIERES VOLATILES

PAS PLUS DE 4 %, DETERMINES PAR DESSICCATION PENDANT 2 HEURES A 105 @C

SUBSTANCES INSOLUBLES DANS L'EAU

PAS PLUS DE 0,3 %

MATIERES FACILEMENT OXYDABLES

AUCUNE TRACE

FER

PAS PLUS DE 30 MG/KG

E 282

PROPIONATE DE CALCIUM

ASPECT

POUDRE CRISTALLINE BLANCHE

TENEUR

PAS MOINS DE 99 %, APRES DESSICCATION PENDANT 2 HEURES A 105 @C

MATIERES VOLATILES

PAS PLUS DE 4 %, DETERMINES PAR DESSICCATION PENDANT 2 HEURES A 105 @C

SUBSTANCES INSOLUBLES DANS L'EAU

PAS PLUS DE 0,3 %

MATIERES FACILEMENT OXYDABLES

AUCUNE TRACE

FER

PAS PLUS DE 30 MG/KG

E 290

ANHYDRIDE CARBONIQUE

ASPECT

GAZ INCOLORE

TENEUR

PAS MOINS DE 99 % DE CO2 EN VOLUME

ACIDITE

LE BARBOTAGE DE 915 ML DE GAZ A TRAVERS 50 ML D'EAU FRAICHEMENT BOUILLIE NE DOIT PAS CONFERER A CELLE-CI UNE ACIDITE VIS-A-VIS DU METHYLORANGE, SUPERIEURE A CELLE DE 50 ML D'EAU FRAICHEMENT BOUILLIE ADDITIONNES DE 1 ML D'ACIDE CHLORHYDRIQUE 0,01N

SUBSTANCES REDUCTRICES, PHOSPHORE ET SULFURE D'HYDROGENE

LE BARBOTAGE DE 915 ML DE GAZ A TRAVERS 25 ML DE REACTIF AU NITRATE D'ARGENT AMMONIACAL ADDITIONNES DE 3 ML D'AMMONIAQUE, NE DOIT PROVOQUER NI TROUBLE NI NOIRCISSEMENT DE CETTE SOLUTION

MONOXYDE DE CARBONE

UNE SOLUTION DILUEE DE SANG APRES AGITATION AVEC UN VOLUME DE 915 ML DE GAZ ET ADDITION D'UN MELANGE DE PYROGALLOL ET D'ACIDE TANNIQUE, NE DOIT PAS PRESENTER DE COLORATION ROSE, MAIS UNE COLORATION GRISE COMPARABLE A CELLE PRODUITE DANS LES MEMES CONDITIONS PAR UN VOLUME EGAL DE GAZ CARBONIQUE, OBTENU PAR DECOMPOSITION DU BICARBONATE DE SOUDE PAR L'ACIDE CHLORHYDRIQUE