N°L96/16 JournalofficieldesCommunautés européennes 30.4.71
RÈGLEMENT (CEE)N°783/70DELACOMMISSION
du29avril1970
modifiant lerèglement (CEE)n°2403/69relatifauxconditions particulières encequi
concernel'octroidesrestitutions àl'exportation decertainsproduitsdanslesecteur
delaviandedeporc
considérant quecesconditions nesesontpasrévé­
léessuffisantes pourexcluredubénéficedelaresti­
tutioncertainsproduits dequalitétrèsinférieure
fabriquésexpressément pourl'exportation etdansle
butdebénéficier decetterestitution ;
considérant qu'ilconvient,enconséquence ,defixer
desconditions supplémentaires etdeprévoirdes
méthodesd'analysecorrespondantes ;
considérant qu'ilestnécessaire dedéterminer égale­
mentdesconditions pourl'octroidesrestitutions
pourd'autresproduits,notamment pourlesprépara­
tionsde40%ouplusetmoinsde80%decom­
posantsdeviande;
considérant quelesmesuresprévuesauprésent
règlement sontconformes àl'avisduComitédeges­
tiondelaviandedeporc,LACOMMISSION DESCOMMUNAUTÉS
EUROPÉENNES ,
vuletraitéinstituant laCommunauté économique
européenne ,
vulerèglement n°121/67/CEEduConseil,du13
juin1967,portantorganisation commune desmar­
chésdanslesecteurdelaviandedeporc(1),modifié
endernierlieuparlerèglement (CEE)n°2463/69(2),
etnotamment sesarticles15paragraphe 6,
vulerèglement n°177/67/CEEduConseil,du
27juin1967,établissant danslesecteurdelaviande
deporclesrèglesgénérales relativesàl'octroide
restitutions àl'exportation etlescritèresdefixation
deleurmontant (3),notamment sonarticle6para­
graphe3,
considérant quel'article1erparagraphe 2durègle­
ment(CEE)n°2403/69delaCommission ,du1er
décembre 1969,relatifauxconditions particulières en
cequiconcernel'octroidesrestitutions àl'exporta­
tiondecertainsproduitsdanslesecteurdelaviande
deporc(4),prévoitquelarestitution fixéen'est
accordéequepourlesproduitsdequalitésaine,
loyaleetmarchande ,fabriqués envuedel'alimen­
tationhumaineetpropreàcelle-cienraisondes
matièrespremières utilisées,deleurpréparation dans
desconditions d'hygiènesatisfaisantes etdeleurcon­
ditionnement etcorrespondant auxconditions figu­
rantàl'annexeIdecerèglement ;AARRÊTÉ LEPRÉSENT RÈGLEMENT :
Articlepremier
L'annexeIetl'annexeIIduprésentrèglement (CEE)
n°2403/69sontremplacées parl'annexeIetl'an­
nexeIIduprésentrèglement .
Article2
Leprésentrèglemententreenvigueurle1ermai1970.
Leprésentrèglement estobligatoire danstoussesélémentset'directement applicable
danstoutÉtatmembre .
FaitàBruxelles ,le29avril1970.
ParlaCommission
Leprésident
JeanREY
HJOno117du19.6.1967,p.2283/67.
(2)JOnoL312du12.12.1969 ,p.3.
(3)JOno130du28.6.1967 ,p.2614 /67.
(4)JOnoL303du3.12.1969 ,p.6.

30.4.70 JournalofficieldesCommunautés européennes N°L96/17
ANNEXE 1
Numéro
dutarif Designation desproduits Conditions
15.01Saindouxetautresgraissesdeporcpres­
séesoufondues ;graissedevolaille
presséeoufondue :
A.Saindoux etautresgraissesdeporc
presséesoufondues :
II.autres a)indicede«Borner»:minimum 73
b)indicedeperoxyde :maximum
6milliéquivalents d'oxygène/kg
c)teneurenpoidsenacidesgraslibres,
exprimée enpourcentage d'acide
oléique :maximum 1,5%
d)teneurenpoidseneauetsalissure :
maximum 0,5%
ex16.01Saucisses ,saucissons etsimilaires de
viandes,d'abatsoudesang,destinésà
l'alimentation humaine :
B.autres :
I.Saucisses etsaucissons secs,non
cuits a)teneurtotaleenpoidsenprotéines :
minimum 12%
b)pasd'additiond'eauétrangère au
produit
c)présencedeprotéines autresqu'ani­
malesnonadmise
a)teneurtotaleenpoidsenprotéines :
minimum 8%
b)rapportcollagène-protéines :maxi­
mum0,45
c)teneurenpoidseneauétrangèreau
produit :maximum 23%II.autres
ex16.02autrespréparations etconserves devian­
desoud'abats,destinésàl'alimentation
humaine :
B.autres :
III.nondénommées :
a)contenant delaviandeoudes
abatsdel'espèceporcinedo­
mestique etcontenant en
poids:
1.80%ouplusdeviandeou
d'abats,ycomprislesgrais­
ses,detoutesespèces :
aa)Jambons ,filetsetlon­
ges,etleursmorceaux
bb)Épaulesetleursmor­
ceaux
ce)autresRapporteau-protéines danslaviande :
maximum 4,3:1
Rapporteau-protéines danslaviande :
maximum 4,3:1
a)Teneurtotaleenpoidsenprotéines
animales :minimum 8%
b)Rapportcollagène-protéines :maxi­
mum0,45
Rapportcollagène-protéines :maximum
0,602.40%ouplusetmoinsde
80%deviandeoud'abats,
ycomprislesgraisses,de
toutesespèces

N°L96/18 JournalofficieldesCommunautés europeennes 30.4.70
ANNEXE 11
Lesméthodesd'analyses (*)
1.Détermination del'indexdeBörner
L'indexdeBörnerdoitêtredéterminé selonlaméthodediteàl'étherdiéthylique ouà
l'acétone .
(Source:ISO/TC34/SC6/WG3/N73).
2.Détermination del'indicedeperoxyde
L'indicedeperoxydedoitêtredéterminé selonlaméthodeiodométrique deD.H.Wheeler .
(Source:DeutscheGesellschaft fürFettwissenschaft ,Einheitsmethoden CVI6a(61)).
3.Détermination delateneurenacidesgraslibres
Lateneurenacidesgraslibresdoitêtredéterminée parneutralisation desacidesgraslibres
selonlaméthode I.S.O.R.660.
(.Source:ISO/TC34(Secr.-239)320E).
4.Détermination delateneureneauetdelateneurensalissuredanslesproduitsdela
positiontarifairen"1S.01A11
Lateneureneaudoitêtredéterminée selonlaméthode I.S.O.R.933etlateneurensalissure
selonlaméthode I.S.O.R.932.
(Source:ISO/TC34(Secr.-371)437E);
(Source:ISO/TC34(Secr.-367)433E).
5.Détermination delateneureneaudanslesproduitsdespositionstarifairesn""16.01et16.02
Lateneureneaudoitêtredéterminée selonlaméthode I.S.O.P.R.n°1442.
(Source:ISO/TC34(Secr.-260)447E).
6.Détermination delateneurtotaleenprotéines
Estconsidérée commeteneurtotaleenprotéines delaviande,lateneurenazotemultipliée
parlefacteur6,25.Lateneurenazotedoitêtredéterminée selonlaméthodeI.S.O.P.R.
n°1233.
(Source:ISO/TC34(Secr.-327)374F).
7.Calculdelateneureneauétrangère
Lateneureneauétrangèreestdonnéeparlaformule :a—(4b),danslaquelle :
a=teneureneau,
b=teneurtotaleenprotéines .
8.Détermination delateneurtotaleencollagène
Estconsidérée commeteneurtotaleencollagène duproduit,lateneurenhydoxyproline
multipliée parlefacteur8.
Lateneurenhydroxyproline doitêtredéterminée selonl'unedesméthodesfigurantdans
ledocument dusecrétariat d'I.S.O.:
ISO/TC34/SC6/WG2Doc.n"138
ISO/TC34/SC6/WG2Doc.n°140
ISO/TC34/SC6/WG2Doc.n°153
ISO/TC34/SC6/WG2Doc.n°163.
Lechoixdelaméthodeestlaisséàl'Etatmembreexportateur .,
(')Lesméthodesd'analysesontcellesvalableslejourdel'entréeenvigueurdecerèglement .
Lesdocuments figurantsous1,3,4,5,6et8sontpubliésparlesecrétariat d'I.S.O.,Genève/Suisse,1,rue
deVarembé .