13.7.62 JOURNALOFFICIELDESCOMMUNAUTÉS EUROPÉENNES 1671/62
RÈGLEMENT N°61DELACOMMISSION
fixantlesstandardsdequalitépourlesceréalesainsiquelescoefficients
d'équivalenceentrecesstandardsetlesstandardsdequalitéfixéspourles
prixindicatifsnationaux
LACOMMISSION DELACOMMUNAUTE
ÉCONOMIQUE EUROPÉENNE ,a)Bletendresain,loyaletmarchand,exemptde
flair,d'unecouleurpropreàcettecéréaleet
d'unequalitécorrespondant àlaqualité
moyennedublérécoltédanslaCommunauté
dansdesconditionsnormales;
b)Tauxd'humidité:16%;
c)Pourcentagetotaldesélémentsquinesontpas
descéréalesdebasedequalitéirréprochable :
5%,dont
—pourcentagedesimpuretésconstituéespar
desgrains:1,5%
(lesimpuretésconstituéesparlesgrainssont
lesgrainséchaudés,lesgrainsd'autres
céréales,lesgrainsattaquésparlespréda­
teursetlesgrainsprésentantdescolora­
tionsdugermeougrainsmouchetés);
—pourcentagedesimpuretésdiverses
(Schwarzbesatz ):0,5%
(lesimpuretésdiversessontconstituéespar
lesgrainesétrangères,l'ergot,lesgrains
avariés,lesgrainscariésetboutés,lesballes,
lesimpuretésproprementdites,lesfrag­
mentsd'insectesetlescoléoptères);
—pourcentagedesgrainsgermés:1%;
—pourcentagedesgrainsbrisés:2%;
d)Poidsspécifique :75kgparhectolitre.vuletraitéinstituantlaCommunauté écono­
miqueeuropéenne ;
vulerèglementn°19portantétablissementgra­
dueld'uneorganisationcommunedesmarchés
danslesecteurdescéréales,etnotammentson
article12;
vul'avisducomitédegestiondescéréales;
considérantquelesprixdeseuildoiventêtre
fixésparlesÉtatsmembrespourdesstandardsde
qualitéidentiques;
considérantqu'ilfauttenircompte,lorsdu
calculdesprixdeseuil,desdifférencesentreles
standardsdequaliténationauxauxquelss'appli­
quentlesprixindicatifsetlesstandardsdequalité
pourlesquelssontfixéslesprixdeseuil,etcepar
l'applicationdecoefficientsd'équivalence ;
considérantqu'ilestsouhaitablequelesstan­
dardsdequalitépourlesquelssontfixéslesprix
deseuilcorrespondent auxqualitésmoyennesdes
céréalesrécoltéesdanslaCommunauté ;
considérantqu'ilconvientdefixerlescoefficients
d'équivalencepermettantdecorrigerlesdifférences
entrelesstandardsdequalitéainsidéfinisetles
standardsdequaliténationauxpourlesquelssont
fixéslesprixindicatifsentenantcomptedesélé­
mentscaractéristiques decesstandards ,àsavoir
letauxd'humidité,lepourcentaged'élémentsqui
nesontpasdescéréalesdequalitéirréprochables
etlepoidsspécifique,Article2
Lestandarddequalitépourlequelestfixéleprix
deseuilduseigleestdéfinicommesuit:
a)Seiglesain,loyaletmarchand ,exemptdeflair,
d'unecouleurpropreàcettecéréaleetd'une
qualitécorrespondant àlaqualitémoyenne
duseiglerécoltédanslaCommunauté dansdes
conditionsnormales;
b)Tauxd'humidité:16%;
c)Pourcentagetotaldesélémentsquinesontpas
descéréalesdebasedequalitéirréprochable :
5%dont
—pourcentagedesimpuretésconstituéespar
desgrains:1,5%
(lesimpuretésconstituéespardesgrains
sontlesgrainséchaudés,lesgrainsd'autres
céréalesetlesgrainsattaquésparlespréda­
teurs),AARRÊTÉLEPRÉSENTRÈGLEMENT :
Articlepremier
Lestandarddequalitépourlequelestfixéle
prixdeseuildublétendreestdéfinicommesuit:

1672/62 JOURNAL OFFICIELDESCOMMUNAUTES EUROPEENNES 13.7.62
—pourcentagedesimpuretesdiverses
(Schwarzbesatz ):0,5%
(lesimpuretésdiversessontconstituéespar
lesgrainesétrangères,l'ergot,lesgrains
avariés,lesgrainscariésetboutés,lesballes,
lesimpuretésproprementdites,lesfrag­
mentsd'insectesetlescoléoptères);
—pourcentagedesgrainsgermés:1%;
—pourcentagedesgrainsbrisés:2%;
d)Poidsspécifique :71kgparhectolitre .b)Tauxd'humidité :15%;
c)Pourcentagetotaldesélémentsquinesontpas
descéréalesdebasedequalitéirréprochable :
8%,dont:
—pourcentagedesgrainsbrisés:2%
(lesgrainsbrisésausensduprésentrègle­
mentsontlespartiesdegrainsoulesgrains
demaïsquipassentautraversd'untamis
âtrouscirculairesd'undiamètrede4,5mm);
—pourcentagedegrainsattaquésparles
prédateurs,degrainsavariés,ycomprisles
grainschauffésougelés:5%;
—pourcentagedescorpsétrangers:1%.Article3
Article6Lestandarddequalitépourlequelestfixele
prixdeseuildel'orgeestdéfinicommesuit:
a)Orgesaine,loyaleetmarchande ,exemptede
flair,d'unecouleurpropreàcettecéréaleet
d'unequalitécorrespondant àlaqualité
moyennedel'orgerécoltéedanslaCommunauté
dansdesconditionsnormales;
b)Tauxd'humidité:16%;
c)Pourcentagetotaldesélémentsquinesontpas
descéréalesdebasedequalitéirréprochable :
3%,dont
—pourcentagedesautrescéréales:2%;
—pourcentagedescorpsétrangers:1%;
d)Poidsspécifique:67kgparhectolitre .Lestandarddequalitépourlequelestfixéle
prixdeseuildusorghodetoutesvariétés,saufle
millet,estdéfinicommesuit:
a)sorghocorrespondant àlaclasseU.S.A.­
Yellow-Grain-Sorghum ,
b)Tauxd'humidité:15%;
c)Pourcentagetotaldesélémentsquinesontpas
descéréalesdebasedequalitéirréprochable :
16%dont:
—pourcentagedegrainsendommagés :5%;
—pourcentage de«nongrainssorghum»:
3%;
Article4 —pourcentagedegrainsbrisés:2%;
—pourcentagedesautrescéréales:2%;
—pourcentagedescorpsétrangers :4%.
Article7
Lestandarddequalitépourlequelestfixele
prixdeseuildumilletcorrespondàlaqualité
moyennedumilletproduitenArgentineàuntaux
d'humiditéde13%,comprenant 2%d'impuretés
diverses(Schwarzbesatz )et15%degrainsbrisés
etdegrainsdécortiqués .Lestandarddequalitépourlequelestfixéle
prixdeseuildel'avoineestdéfinicommesuit:
a)Avoinesaine,loyaleetmarchande ,exemptede
flair,d'unecouleurpropreàcettecéréaleet
d'unequalitécorrespondant àlaqualité
moyennedel'avoinerécoltéedanslaCommu­
nautédansdesconditionsnormales;
b)Tauxd'humidité:16%;
c)Pourcentagetotaldesélémentsquinesontpas
descéréalesdebasedequalitéirréprochable :
3%,dont
—pourcentagedesautrescéréales:2%;
—pourcentagedescorpsétrangers:1%;
d)Poidsspécifique:49kgparhectolitre.Article8
Lestandarddequalitépourlequelestfixele
prixdeseuildusarrasincorrespondàlaqualitéde
sarrasindel'Unionsud-africaine ,qualité2selon
ladéfinitioncommerciale usuelle.
Article9
Article5Lestandarddequalitépourlequelestfixéle
prixdeseuildel'alpisteestdéfinicommesuit:
a)Alpistesainloyaletmarchand ;
b)Tauxd'humidité:16%;Lestandarddequalitépourlequelestfixéle
prixdeseuildumaïsestdéfinicommesuit:
a)Maïssain,loyaletmarchand ,exemptdeflair;

13.7.62 JOURNALOFFICIELDESCOMMUNAUTES EUROPEENNES 1673/62
c)Pourcentagetotaldesélémentsquinesontpas
descéréalesdebasedequalitéirréprochable :
3%,dont:
—pourcentagedesautrescéréales:2%;
—pourcentagedescorpsétrangers :1%;
d)Poidsspécifique :70kgparhectolitre .
Article10a)De0,1%pourletauxd'humiditédonnelieu
àrectificationduprixdeseuilàraisonde0,12%
duprixindicatifdebase;
b)De0,1%pourlepourcentaged'impuretés
diverses(Schwarzbesatz )oudesubstances
étrangèresdonnelieuàrectificationduprixde
seuilàraisonde0,1%duprixindicatifdebase;
c)De0,1%pourlepourcentaged'impuretéscon­
stituéespardesgrainsetpourlaproportiondes
grainsgermésoubrisésdonnelieuàrectifica­
tionduprixdeseuilàraisonde0,05%duprix
indicatifdebase;
d)De1kgparhectolitredepoidsspécifiquedonne
lieuàrectificationduprixdeseuilàraisonde
0,5%duprixindicatifdebase.
Aucasoù,àlafois,letauxd'humiditéetle
poidsspécifiquediffèrentdeceuxquisontdétermi­
nantsdesstandardsdequalité,lescorrectionsse
fontsurlabaseducoefficientd'équivalencequi
donnelieuàlacorrectionlaplusimportante .
Silesstandardsdequaliténationauxfixéspour
lesprixindicatifsdebasedéfinissentletauxd'hu­
miditéetlepoidsspécifiquesousformedemarge
entredeuxlimites,lacorrectionsefaitsurlabase
delamoyennearithmétiqueentrelalimitesupé­
rieureetlalimiteinférieure .Lestandarddequalitépourlequelestfixéle
prixdeseuildublédurestdéfinicommesuit:
a)Blédursain,loyaletmarchand ,exemptde
flair,sec,d'unecouleurjauneambréàbrun,
d'unecassurevitreused'aspecttranslucideet
corné,etd'unequalitécorrespondant àla
qualitémoyennedublédurrécoltédansla
Communauté dansdesconditionsnormales;
b)Pourcentagetotaldesélémentsquinesontpas
desgrainsdeblédurdequalitéirréprochable :
24%,dont:
—pourcentagedegrainsdeblédurmitadinés,
mêmepartiellementetdegrainsdebléten­
dre:20%,dontaumaximum4%degrains
deblétendre,
—pourcentagedesimpuretésconstituéespar
desgrains:3,5%
(lesimpuretésconstituéesparlesgrainssont
lesgrainsbrisésetéchaudés,lesgrains
d'autrescéréalesquelebléduretleblé
tendre,lesgrainsattaquésparlespréda­
teursetlesgrainsprésentantdescolorations
dugermeougrainsmouchetés);
—pourcentagedesimpuretésdiverses:0,5%
(lesimpuretésdiversessontconstituéespar
lesgrainsétrangers,lesgrainscariéset
boutés,lesballes,lesimpuretésproprement
dites,lesfragmentsd'insectesetles
coléoptères);
c)Poidsspécifique:78kgparhectolitre.Article12
Pourl'applicationdupresentrèglement ,
a)ladétermination destauxd'humidités'effectue
selonlaméthodeindiquéeàl'annexeI.
b)lesélémentsquinesontpasdescéréalesdebase
dequalitéirréprochablesontdéfinisconformé­
mentàl'annexeII,saufautredéfinitioncon­
tenuedanslecorpsduprésentrèglement .
c)laméthodequiseraitnécessaireenvuededé­
terminerlesgrainsdeblédurmitadinésest
établiesuivantlaprocédureprévueàl'article
26durèglementn°19duConseil,
Article13
Article11 Leprésentrèglemententreenvigueurlejour
suivantsapublicationauJournalofficieldesCom­
munautéseuropéennes .
Leprésentrèglementestobligatoiredanstous
sesélémentsetdirectementapplicabledanstout
Étatmembre.Lorsducalculdesprixdeseuilpourlesvariétés
decéréalespourlesquellessontfixéslesprixindi­
catifs,ilfauttenircomptedesdifférencesentreles
standardsdequaliténationauxdéterminantspour
lesprixindicatifsdebaseetlesstandardsdequalité
déterminantspourlesprixdeseuil,etceparl'appli­
cationdescoefficientsd'équivalenceci-après.Sur
labasedutauxd'humidité,dupourcentaged'élé­
mentshétérogènesetdupoidsspécifiquedesstan­
dardsdequalitépourlesquelssontfixéslesprix
indicatifs,unedifférence :FaitàBruxelles,le25juin1962.
ParlaCommission
Leprésident
W.HALLSTEIN

1674/62 JOURNALOFFICIELDESCOMMUNAUTES EUROPEENNES 13.7.62
ANNEXEI
Méthodederéférencepratiquepourledosagedel'eau
Principe
Leproduitestséchéà130°Csouspressionatmosphérique normale,pendantunedurée
fixéeempiriquement ,enfonctiondeladimensiondesparticules ,defaçonquelapertede
masserapportéeà100gconcordeaveclepourcentaged'eautrouvéparlaméthodede
référencefondamentale .
Domained'application
Cetteméthodededessiccationà130°Cs'appliqueauxgrainsréduitsenparticulesde
dimensionsinférieuresouégalesà1700fi,dontmoinsde10p.100devrontêtresupérieures
à1000fietplusde60p.100inférieuresà500(.i,etauxfarines.
Appareillage
Balance,précision0,1mg.
Appareilàconcassageneprovoquantpasd'échaufîement ,facileànettoyer,répondant
auxexigencesindiquéesdansledomained'application (parexemple:moulinàcônes
démontable).
Vasemétalliquemunid'uncouvercle :surfaceutilepermettantd'obteniruneréparti­
tiondelaprised'essaide0,2gparcm2.
Etuveisothermeàchauffageélectrique,régléeentre130°Cet133°C(*■)possédantune
aérationsuffisante(2).
Dessiccateuràanhydridephosphoriqueetàplaquemétallique .
Réactifs
Anhydridephosphorique (P2Ob)purpouranalyses.
Modeopératoire
Prised'essai:
Introduireaumoins5gdesubstancedanslevasemétallique ,taréaprèsséjourdans
l'enceintedesséchanteetrefroidissement audessiccateur .Fairelespeséesavecunepré­
cisiondel'ordrede0,2mg.Opérerrapidementdanslecasdeproduitshumides.
Conditionnement (préséchageouhumidification )etbroyagepourlesgrains:
Nepasconditionnerlesgrainscontenantentre10et13pourcentd'eau.Lateneuren
eaudesgrainsplussecsouplushumidesdevraêtreramenéequantitativement entreces
limites.Lecasleplusfréquentestlepréséchage :placerchaquevasecontenantlaprise
d'essaidansl'étuvependant7à10minutes.Retirerlevase,lecouvrir,leplacerdans
ledessiccateur .
Dèsquelevaseestrefroidiàlatempératuredulaboratoire ,peser.Concasseraussitôt
laprised'essai.Verserlapoudredanslevase.Repeser.Ildoits'écoulermoinsdedeux
minutesentrelesdeuxpesées.
Déshydratation :
Remettreàl'étuvependantdeuxheures.Retirerleséchantillonsenopérantcomme
précédemment .Peseraussitôtaprèsrefroidissement audessiccateur .
(*)Températuredel'airàl'intérieurdel'étuve.
(2)L'étuvedoitavoirunecapacitécalorifiquetelleque,régléepréalablement àunetempératurede131°C,ellepuisseatteindre
ànouveaucettetempératuremoinsdejheureaprèslamiseenplacedunombremaximaldeprisesd'essaisàséchersimul­
tanément.
Elledevraitavoiruneventilationtelleque,enséchantsimultanément pendantdeuxheurestouteslesprisesd'essaisdeblé
tendrequ'ellepeutcontenir,lesrésultatsprésententunedifférenceinférieureà0,1%parrapportauxrésultatsobtenus
après4heuresdeséchage.

13.7.62 JOURNAL OFFICIEL DESCOMMUNAUTES EUROPEENNES 1675/62
ANNEXEII
Définitiondesélémentsquinesontpasdescerealesdebasedequalité
irréprochable
1.Lescorpsétrangerssont:lesgrainesétrangèresnontoxiques,lesgrainsavariés,les
balles,lesfragmentsd'insectesetlescoléoptères .
2.Lesdiversconstituants duBesatz
a)Grainsbrisésoubrisures:
Touslesgrainsdontl'endospermeestpartiellement découvertsontdesgrainsbrisés.
Lesgrainsendommagésparchocetlesgrainsdontlegermeaétéenlevéparchoc
appartiennent égalementàcegroupe.
b)Grainsiéchaudés:
Touslesgrainsdefromentqui,aprèsnettoyagedel'échantillondetouslesautres
constituantsduBesatz,passentparuntamisàfentesde2mmsontdesgrainsde
fromentéchaudés .
Sousladénomination degrainséchaudésdeseigle,onentendtouslesgrainsde
seiglequisontratatinésd'unefaçondistinctement visible,etcenonseulementau
sillonmaiségalementauxcôtésetaudosdesgrains.
c)Autrescéréales:
Par«autrescéréales»onentendtouslesgrainsquin'appartiennent pasàlasorte
degrainsreprésentésparl'échantillon .Lorsqu'ils'agitd'unéchantillondeblé
dur,touslesgrainsdeblétendrecomptentparmiles«autrescéréales»etviceversa.
d)Grainsgermés:
Lesgrainsgerméssontceuxdontonvoitnettement,àl'œilnu,laradiculeoula
plumule.Cependant ,ilfauttenircomptedel'aspectgénéraldel'échantillonlors­
qu'onjugedesateneurengrainsgermés.Ilyadessortesdecéréalesàgermepro­
éminent,parexempleleblédur,dontl'enveloppecouvrantlegermecrèvelors­
qu'onagitelelotdecéréales.Cesgrainsressemblentauxgrainsgermés,maisil
nefautpaslescompterparmicegroupe.Ilnes'agitdegrainsgermésqu'aucasoù
legermeasubideschangementsnettementvisibles,enraisondesquelsilestfacile
dedistinguerlegraingermédugrainnormal.
e)Grainsattaquésparlesprédateurs:
Lesgrainsattaquésparlesprédateurssonttouslesgrainsprésentantdesmangeures
extérieurement ouintérieurement destracesdel'attaquedesinsectesetdesaca­
riens.Lesgrainspunaisésappartiennent àcegroupe.
f)Grainsprésentantdescolorationsdugermeougrainsmouchetés:
Lesgrainsprésentantdescolorationsdugermesontceuxdontl'enveloppeprésente
descolorationssituéesentrelebrunetlenoirbrunâtre,etdontlegermeestnormal
etn'estpasenvoiedegermination .
g)Grainsavariés:
Lesgrainsavariéssontdesgrainsdevenusinutilisablespourlanutritiondel'homme
soitparlaputréfaction ,soitparl'attaquedemoisissuresoudebactéries,oubien
parsuited'autresinfluences .
Lesgrainsdétériorésparunéchauffementspontanéappartiennent égalementàce
groupe;cesgrains«chauffés»ou«échâuffés»sontdesgrainscomplètement déve­
loppésdontl'enveloppeprésenteunecolorationquisesitueentrelebrungrisâtre
etlenoir,tandisquelasectiondel'amandeprésenteunecolorationsituéeentre
legrisjaunâtreetlenoirbrunâtre.
Lesgrainsattaquésparlescecidomyiesdublénecomptentparmilegroupedes
grainsavariésqu'aucasoù,parsuitedel'attaquecryptogamique secondaire ,plus
delamoitiédelasurfacedugrainprésenteunecolorationquiestentrelegrisetle
noir.Silacolorationcouvremoinsdelamoitiédelasurfacedugrain,celui-cidoit
êtrecomptéparmilesgrainséchaudés.
Enplus,ilfautcompterparmilesgrainsavariés,lesgrainsdétériorésparlefroid,
etpourl'orgelesgrainscharbonneux .
h)Impuretésproprementdites:
Touslesélémentscontenusdansunéchantillondecéréalesquisontretenuspar
unetôleperforéeàfentesde3,5mmetquipassentparunetôleperforéeàfentes
de1mmcomptentparmilesimpuretés .
3.PourlesconstituantsduBesatzvisésàl'article6,lesdéfinitionsétabliesdansl'Offi­
ciaiGrainStandardsoftheUnitedStates,édition1960,sontapplicables .