RÈGLEMENT (CEE) Nº 1216/68 DE LA COMMISSION du 9 août 1968 déterminant la méthode de constatation de la teneur en lactose des aliments composés pour animaux importés en provenance des pays tiers

LA COMMISSION DES COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES,

vu le traité instituant la Communauté économique européenne,

vu le règlement (CEE) nº 804/68 du Conseil, du 27 juin 1968, portant organisation commune des marchés dans le secteur du lait et des produits laitiers (1), et notamment son article 14 paragraphe 7,

considérant que l'article 11 paragraphe 1 du règlement (CEE) nº 823/68 du Conseil, du 28 juin 1968, déterminant les groupes de produits et les dispositions spéciales relatives au calcul des prélèvements dans le secteur du lait et des produits laitiers (2), prévoit que la teneur en produits laitiers des aliments composés pour animaux relevant de la sous-position ex 23.07 B définie à l'annexe II dudit règlement est déterminée en affectant la teneur en lactose pour 100 kilogrammes du produit en cause du coefficient 2;

considérant qu'il convient, afin d'assurer une application uniforme des dispositions en question de déterminer une méthode d'analyse de la teneur en lactose obligatoire pour tous les États membres ; qu'il est indiqué de retenir une méthode généralement reconnue;

considérant que les mesures prévues au présent règlement sont conformes à l'avis du Comité de gestion du lait et des produits laitiers,

A ARRÊTÉ LE PRÉSENT RÈGLEMENT:

Article premier

La méthode pour déterminer la teneur en lactose des produits relevant de la sous-position ex 23.07 B figurant à l'annexe II du règlement (CEE) nº 823/68 est définie à l'annexe.

Article 2

Le présent règlement entre en vigueur le 29 juillet 1968.

Le présent règlement est obligatoire dans tous ses éléments et directement applicable dans tout État membre.

Fait à Bruxelles, le 9 août 1968.

Par la Commission

V. BODSON

Membre de la Commission (1) JO nº L 148 du 28.6.1968, p. 13. (2) JO nº L 151 du 30.6.1968, p. 3.

ANNEXE Méthode d'analyse pour la détermination de la teneur en lactose dans les produits relevant de la sous-position tarifaire 23.07 B

Ire partie

1. Domaine d'application

La méthode est applicable dans les cas d'une teneur en lactose supérieur à 0,5 %.

2. Principe

Dissoudre les sucres dans de l'eau. Faire agir la levure (Saccharomyces cerevisiae) qui laisse le lactose intact. Déterminer la teneur en lactose de la solution, selon la méthode Luff-Schoorl, après défécation et filtration.

3. Réactifs

Thiosulfate de sodium 0,1 n

Indicateur : solution d'amidon. Un mélange de 5 g d'amidon soluble (ajouter, éventuellement, 10 mg d'iodure de mercure comme agent de conservation) et de 30 ml d'eau est ajouté à 1 litre d'eau bouillante ; maintenir ce mélange à l'ébullition pendant 3 minutes ; laisser refroidir.

Solution d'iodure de potassium p.a. à 30 % (p/v)

Solution d'acide sulfurique 6n

Réactif selon Luff-Schoorl:

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Grains de pierre ponce, traités à l'ébullition par l'acide chlorhydrique, lavés à l'eau et séchés. Suspension de Saccharomyces cerevisiae : 25 g de levure fraîche dans 100 ml d'eau (ne pas conserver plus d'une semaine au réfrigérateur).

4. Mode opératoire

Peser, à 1 mg près, 1 g de l'échantillon à analyser, introduire la prise dans un ballon jaugé de 100 ml. Ajouter 25 à 30 ml d'eau. Placer le ballon pendant 30 minutes dans un bain-marie bouillant ; refroidir ensuite à 35º C environ.

Ajouter 5 ml de la suspension de levure (1) et agiter. Maintenir le ballon jaugé et son contenu durant 2 h au bain-marie, à la température de 38 à 40º C. (1) Dans le cas des produits contenant plus de 40 % de sucres fermentescibles, augmenter la quantité de suspension de levure.

Après la fermentation, refroidir à une température d'environ 20º C. Ajouter 2,5 ml de la solution Carrez I et agiter pendant 30 secondes ; ajouter ensuite 2,5 ml de la solution Carrez II et agiter à nouveau pendant 30 secondes. Compléter à 100 ml avec de l'eau, mélanger et filtrer. Pipetter une quantité de filtrat n'excédant pas 25 ml et contenant de préférence de 40 à 80 mg de lactose ; si nécessaire, compléter à 25 ml avec de l'eau et déterminer la teneur en lactose anhydre selon Luff-Schoorl.

Procéder à un essai à blanc complet avec la levure seule.

IIe partie

1. Détermination de la teneur en lactose suivant la méthode Luff-Schoorl

Pipetter 25 ml de réactif selon Luff-Schoorl et les porter dans un Erlenmeyer de 300 ml; ajouter 25 ml, exactement mesurés, de la solution déféquée.

Après avoir ajouté deux grains de pierre ponce, chauffer, en agitant à la main, au-dessus d'une flamme libre de hauteur moyenne et porter le liquide à l'ébullition durant 2 minutes environ. Placer immédiatement l'Erlenmeyer sur une toile métallique, pourvue d'un écran d'amiante, sous laquelle on a préalablement allumé une flamme. Celle-ci est réglée de telle façon que l'Erlenmeyer soit chauffé uniquement sous la base ; adapter ensuite un réfrigérant à reflux. A partir de cet instant faire bouillir pendant 10 minutes exactement. Refroidir immédiatement dans l'eau froide et après 5 minutes environ, titrer comme suit:

Ajouter au liquide 10 ml d'iodure de potassium et, immédiatement après, mais avec prudence (en raison de la formation d'une mousse abondante) 25 ml d'acide sulfurique 6 n.

Titrer ensuite avec le thiosulfate de sodium jusqu'à l'apparition d'une teinte jaune terne et, vers la fin de la titration, ajouter l'indicateur à l'amidon.

Effectuer la même titration sur un mélange rigoureusement mesuré de 25 ml de réactif selon Luff-Schoorl et 25 ml d'eau, après avoir ajouté 10 ml d'iodure de potassium et 25 ml d'acide sulfurique 6 n, cette fois sans porter à l'ébullition.

Établir au moyen de la table ci-après la quantité en mg de lactose correspondant à la différence des résultats des deux titrations (exprimés en ml de thiosulfate de sodium 0,1 n).

TABLE Table pour 25 ml de réactif suivant Luff-Schoorl (voir conditions indiquées dans le texte)

1. Thiosulfate de sodium 0,1 n

2. Lactose C12H22O11 >PIC FILE= "T0001836">