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Le texte concernant E 954 saccharine et sels de Na, K et Ca est remplacé par le texte suivant: «E 954 SACCHARINE ET SELS DE Na, K ET Ca (I) SACCHARINE Définition Dénomination chimique 1,1-dioxyde de 3-oxo-2,3 dihydrobenzo isothiazole Einecs 201-321-0 Formule chimique C7H5NO3S Masse moléculaire relative 183,18 Composition Pas moins de 99 % et pas plus de 101 % de C7H5NO3S, sur la base de la forme anhydre Description Cristaux blancs ou poudre cristalline blanche, inodore ou ayant une légère odeur aromatique, ayant une saveur sucrée même en solution très diluée. Pouvoir sucrant environ 300 à 500 fois supérieur à celui du sucrose Identification Solubilité Peu soluble dans l'eau, soluble en solution basique, très peu soluble dans l'éthanol Pureté Perte à la dessiccation Pas plus de 1 % (105 °C, deux heures) Intervalle de fusion 226 à 230 °C Cendres sulfatées Pas plus de 0,2 %, sur la base de la matière sèche Acides benzoïque et salicylique Ajouter à 10 ml d'une solution 1/20, précédemment acidifiée à l'aide de cinq gouttes d'acide acétique, trois gouttes d'une solution aqueuse approximativement molaire de chlorure ferrique. Ne précipite ni ne vire au violet. o-Toluènesulfonamide Pas plus de 10 mg/kg, sur la base de la matière sèche p-Toluènesulfonamide Pas plus de 10 mg/kg, sur la base de la matière sèche p-Sulfonamide de benzoate Pas plus de 25 mg/kg, sur la base de la matière sèche Substances facilement carbonisables Néant Arsenic Pas plus de 3 mg/kg, sur la base de la matière sèche Sélénium Pas plus de 30 mg/kg, sur la base de la matière sèche Plomb Pas plus de 1 mg/kg, sur la base de la matière sèche (II) SACCHARINATE DE SODIUM Synonymes Saccharine, sel de sodium de la saccharine Définition Dénomination chimique O-benzosulfimide de sodium sel de sodium du 2,3-dihydro-3-oxobenzisosulfonazole sel de sodium dihydraté du 1,1-dioxyde de 1,2-benzisothiazoline-3-one Einecs 204-886-1 Formule chimique C7H4NNaO3S·2H2O Masse moléculaire relative 241,19 Composition Pas moins de 99 % et pas plus de 101 % de C7H4NNaO3S sur la base de la forme anhydre Description Cristaux blancs ou poudre cristalline blanche efflorescente, inodore ou ayant une faible odeur, ayant une saveur très sucrée même en solution très diluée. Pouvoir sucrant environ 300 à 500 fois supérieur à celui du sucrose en solution diluée Identification Solubilité Facilement soluble dans l'eau, peu soluble dans l'éthanol Pureté Perte à la dessiccation Pas plus de 15 % (120 °C, quatre heures) Acides benzoïque et salicylique Ajouter à 10 ml d'une solution 1/20, précédemment acidifiée à l'aide de cinq gouttes d'acide acétique, trois gouttes d'une solution aqueuse approximativement molaire de chlorure ferrique. Ne précipite ni ne vire au violet. o-Toluènesulfonamide Pas plus de 10 mg/kg, sur la base de la matière sèche p-Toluènesulfonamide Pas plus de 10 mg/kg, sur la base de la matière sèche p-Sulfonamide de benzoate Pas plus de 25 mg/kg, sur la base de la matière sèche Substances facilement carbonisables Néant Arsenic Pas plus de 3 mg/kg, sur la base de la matière sèche Sélénium Pas plus de 30 mg/kg, sur la base de la matière sèche Plomb Pas plus de 1 mg/kg, sur la base de la matière sèche (III) SACCHARINATE DE CALCIUM Synonymes Saccharine, sel de calcium de la saccharine Définition Dénomination chimique O-benzosulfimide de calcium, sel de calcium du 2,3-dihydro-3-oxobenzisosulfonazole, sel de calcium hydraté (2:7) du 1,1-dioxyde de 1,2-benzisothiazoline-3-one Einecs 229-349-9 Formule chimique C14H8CaN2O6S2·31/2H2O Masse moléculaire relative 467,48 Composition Pas moins de 95 % de C14H8Ca N2O6S2 sur la base de la forme anhydre Description Cristaux blancs ou poudre cristalline blanche, inodore ou dégageant une légère odeur, ayant une saveur sucrée prononcée, même en solution très diluée. Pouvoir sucrant environ 300 à 500 fois supérieur à celui du sucrose en solution diluée Identification Solubilité Facilement soluble dans l'eau, soluble dans l'éthanol Pureté Perte à la dessiccation Pas plus de 13,5 % (120 °C, quatre heures) Acides benzoïque et salicylique Ajouter à 10 ml d'une solution 1/20, précédemment acidifiée à l'aide de cinq gouttes d'acide acétique, trois gouttes d'une solution aqueuse approximativement molaire de chlorure ferrique. Ne précipite ni ne vire au violet. o-Toluènesulfonamide Pas plus de 10 mg/kg, sur la base de la matière sèche p-Toluènesulfonamide Pas plus de 10 mg/kg, sur la base de la matière sèche p-Sulfonamide de benzoate Pas plus de 25 mg/kg, sur la base de la matière sèche Substances facilement carbonisables Néant Arsenic Pas plus de 3 mg/kg, sur la base de la matière sèche Sélénium Pas plus de 30 mg/kg, sur la base de la matière sèche Plomb Pas plus de 1 mg/kg, sur la base de la matière sèche (IV) SACCHARINATE DE POTASSIUM Synonymes Saccharine, sel de potassium de la saccharine Définition Dénomination chimique O-benzosulfimide de potassium, sel de potassium du 2,3-dihydro-3-oxobenzisosulfonazole, sel de potassium monohydraté du 1,1-dioxyde de 1,2-benzisothiazole-3-one Einecs Formule chimique C7H4KNO3S·H2O Masse moléculaire relative 239,77 Composition Pas moins de 99 % et pas plus de 101 % de C7H4KNO3S sur la base de la forme anhydre Description Cristaux blancs ou poudre cristalline blanche, inodore ou dégageant une légère odeur, ayant une saveur sucrée prononcée, même en solution très diluée. Pouvoir sucrant environ 300 à 500 fois supérieur à celui du sucrose Identification Solubilité Facilement soluble dans l'eau, peu soluble dans l'éthanol Pureté Perte à la dessiccation Pas plus de 8 % (120 °C, quatre heures) Acides benzoïque et salicylique Ajouter à 10 ml d'une solution 1/20, précédemment acidifiée à l'aide de cinq gouttes d'acide acétique, trois gouttes d'une solution aqueuse approximativement molaire de chlorure ferrique. Ne précipite ni ne vire au violet. o-Toluènesulfonamide Pas plus de 10 mg/kg, sur la base de la matière sèche p-Toluènesulfonamide Pas plus de 10 mg/kg, sur la base de la matière sèche p-Sulfonamide de benzoate Pas plus de 25 mg/kg, sur la base de la matière sèche Substances facilement carbonisables Néant Arsenic Pas plus de 3 mg/kg, sur la base de la matière sèche Sélénium Pas plus de 30 mg/kg, sur la base de la matière sèche Plomb Pas plus de 1 mg/kg, sur la base de la matière sèche»