27.10.83 JournalofficieldesCommunautés européennes N0L295/21
REGLEMENT (CEE)N"3000/83DELACOMMISSION
du26octobre1983
prévoyantl'octroid'uneaideaustockageprivédequartiersarrière,fixée
forfaitairement àl'avance,danslesecteurdelaviandebovine
considérantquilconvientdeprévoirlapossibilitéde
réduireladuréedestockagedanslecasoùlesviandes
déstockéessontdestinéesàêtreexportées;quela
preuvequelaviandeaétéexportéedoitêtreapportée
commeenmatièrederestitutions,conformément aux
dispositionsdurèglement(CEE)n02730/79dela
Commission (8),modifiéendernierlieuparlerègle­
ment(CEE)n0519/83(9);
considérantquelecomitédegestiondelaviande
bovinen'apasémisd'avisdansledélaiimpartiparson
président,LACOMMISSION DESCOMMUNAUTÉS
EUROPÉENNES ,
vuletraitéinstituantlaCommunautééconomique
européenne,
vulerèglement(CEE)n0805/68duConseil,du27
juin1968,portantorganisationcommunedesmarchés
danslesecteurdelaviandebovine('),modifiéen
dernierlieuparl'acted'adhésiondelaGrèce,et
notammentsesarticles6paragraphe5sousb)et8
paragraphe2,
considérantque,danslasituationactuelledumarché
caractériséeparuneévolutiondivergentedesprixdans
lesdifférentsÉtatsmembres,etnotammentpardes
difficultéssaisonnièresdumarchédesquartiersarrière,
ilyalieudeprocéderàl'octroid'aidesaustockage
privédequartiersarrièreprovenantdegrosbovins;
considérantqu'ilimportedeseconformerauxdisposi­
tionsdurèglement(CEE)n01091/80delaCommis­
sion(2),modifiéendernierlieuparlerèglement(CEE)
n02826/82(3),encequiconcernel'octroidesaidesau
stockageprivédeviandebovine;
considérantqu'ilyalieud'assurerquelesanimaux
dontproviennentlesquartiersarrièresontabattus
exclusivement dansdesabattoirsagréésetcontrôlés
conformément auxdispositionsdeladirective
64/433/CEEduConseil(4),modifiéeendernierlieu
parladirective83/90/CEE(*);
considérantquelesmontantsdesaidesdoiventêtre
fixéscomptetenudeladifférencedevaleurdesdiffé­
rentescatégoriesdegrosbovins;
considérantquel'article3durèglement(CEE)
n0989/68duConseil(*),modifiéparlerèglement
(CEE)n0428/77Q,prévoitqueladiminutionoula
prolongationdeladuréedustockagepeutêtredécidée
silasituationdumarchél'exige;qu'ilestdonc
opportundefixer,outrelesmontantsdel'aide
octroyéepourunepériodedestockagedéterminée,des
montantsàajouterouàdéduirepourlescasde
prolongationoudediminutiondecettedurée;
considérantque,afind'éviterlefinancementdu
stockageprivénormal,ilapparaîtsouhaitabledefixer
desquantitésminimalesélevées;AARRÊTÉLEPRÉSENTRÈGLEMENT :
Articlepremier
1.Àpartirdu31octobre1983etjusqu'au16
décembre1983,desdemandespeuventêtredéposées
envuedel'octroid'aidespourlestockageprivéde
l'unedesprésentationsdequartiersarrièreprovenant
degrosbovins,tellesquedéfiniesàl'article2para­
graphe2sousa)etb).
Lesmontantsdecesaides,partonnedeproduitavec
os,sontfixésauxannexesIetIIpourchacunedeces
présentationsconformément àl'article6paragraphe 1
durèglement(CEE)n01091/80.
Silesquantitéspourlesquellesdescontratsontété
demandésousilasituationdumarchélerendent
opportun,ladatefinaledelapériodededépôtdes
demandespeutêtremodifiée.
2.Lemontantdesaidesestadaptéencasde
prolongation oudediminutiondeladuréedu
stockage.Lemontantdessupplémentsparmoisou
desdéductionsparjourpourchacunedesprésenta­
tionsestviséàl'article2paragraphe2auxannexesIet
II.
3.Sousréservedesdispositionsduprésentrègle­
ment,lesdispositionsdurèglement(CEE)n01091/80
sontapplicables .
Article2
1.Nepeuventfairel'objetd'aideaustockageprivé
quelesviandesproduitesconformément auxdisposi­
tionsdel'article3paragraphe 1Asousa)àe)dela
directive64/433/CEEduConseil.(>)JOn°L148du28.6.1968,p.24.
(2)JOn0L114du3.5.1980,p.18.
OJOn0L297du23.10.1982,p.18.
(4)JOn0121du29.7.1964,p.2012/64.
OJOn0L59du5.3.1983,p.10.
(6)JOn0L169du18.7.1968,p.10.
MJOn0L61du5.3.1977,p.17.(8)JOn°L317du12.12.1979,p.1.
OJOn0L58du5.3.1983,p.5.

N0L295/22 JournalofficieldesCommunautés européennes 27.10.83
pour100kilogrammesdeviandenondésosséemise
enœuvre,lemontantdel'aideviséàl'article1er
paragraphe 1deuxièmealinéaestproportionnelle­
mentréduit.
5.Aucuneaiden'estaccordée:
a)pourlaquantitémiseenstockenl'étatou,encas
dedécoupageoudedésossage,pourlaquantitéde
viandenondésosséemiseenœuvredépassantla
quantitépourlaquellelecontrataétéconclu,
et
b)encasdedésossage,pourlaquantitédépassant77
kilogrammesdeviandedésosséepour100kilo­
grammesdeviandenondésosséemiseenœuvre.
Article5
1.Laduréedustockageest,surdemandedu
stockeur,àintroduirelorsdelaprésentationdela
demandeviséeàl'article1erparagraphe 1premier
alinéadequatre,cinqousixmois.
2.Ledroitaupaiementdel'aiden'estacquisquesi
latotalitédelaviandeestrestéeenstockpendant
toutelapériodedestockage.
3.Àl'expirationd'unepériodedestockagedetrois
mois,lecontractantpeutretirerdel'entrepôttoutou
partiedelaquantitédeviandesouscontrat,maisau
minimum10tonnes,àconditionque,dansles28
jourssuivantceluidesasortiedel'entrepôt,
—elleaitquittéleterritoiredelaCommunauté au
sensdel'article9paragraphe2durèglement(CEE)2.Pour1applicationduprésentrèglerrient,sont
considéréescomme«quartiersarrière»:
a)lespartiespostérieures delademi-carcasse
découpéeselonlacoupedite«pistolet»,avecau
minimum5côtescoupéesetâumaximum8côtes
coupées,dontlepoidsmoyenestaumoinségalà
55kilogrammes ;lacoupe«pistolet»comporte
l'incisionjusqu'àl'oscoxaletunecoupedroitele
longdufiletleséparantducaparaçon,lecaparaçon
étantexcludustockage,
ou
b)lespartiespostérieuresdelademi-carcasse décou­
péesselonlacoupedite«droite»,avecau
minimum3côtesetaumaximum5côtes,dontle
poidsmoyenestaumoinségalà55kilogrammes .
Article3
1.Laquantitéminimaleparcontratestde20
tonnes,expriméesenviandenondésossée.
2.Lecontratnepeutporterquesurdesviandes
nondésosséesetsurl'unedesprésentationsviséesà
l'article2paragraphe2.
3.Lesopérationsdemiseenstockdoiventêtre
accompliesdansles28jourssuivantladatedeconclu­
sionducontrat.
Article4
1.Sousréservedesdispositionsduparagraphe2,le
contractantpeut,avantlamiseenstock,découperou
désosserlesproduitsvisésàl'article2paragraphe2en
toutoupartie,àconditionqueseulelaquantitépour
laquellelecontrataétéconclusoitmiseenœuvreet
quetoutelavianderésultantdel'opérationdedécou­
pageoudedésossagesoitmiseenstock.
2.Leparagraphe 1nes'appliquepaslorsquele
contratportesurdesproduitsmentionnésàl'annexeI
decerèglement.
3.Silaquantitémiseenstockenl'étatou,encas
dedécoupageoudedésossage,laquantitédeviande
nondésosséemiseenœuvreestinférieureàlaquan­
titépourlaquellelecontrataétéconclu,et
a)supérieureouégaleà90%decettequantité,le
montantdel'aideviséàl'article1"paragraphe 1
deuxièmealinéaestproportionnellement réduit;
b)inférieureà90%decettequantité,l'aideau
stockageprivén'estpaspayée.
4.Encasdedésossage,
a)silaquantitémiseenstockestinférieureouégaleà
69kilogrammesdeviandedésosséepour100kilo­
grammesdeviandenondésosséemiseenœuvre,
l'aideaustockageprivén'estpaspayée;
b)silaquantitémiseenstockestsupérieureà69et
inférieureà77kilogrammes deviandedésosséen02730/79,
—elleaitatteintsadestinationdanslescasvisésà
l'article5paragraphe 1durèglement(CEE)
n02730/79
ou
—elleaitétéplacéedansunentrepôtd'avitaillement
agrééconformément auxdispositionsdel'article
26durèglement(CEE)n°2730/79.
Danscecas,lemontantdel'aideestréduit,conformé­
mentàl'article1erparagraphe2,lepremierjourdela
sortiedestockn'étantpascomprisdanslapériodede
stockagecontractuel .
Lecontractantinformel'organismed'intervention
deuxjoursouvrablesaumoinsavantledébutdes
opérationsdesortiedel'entrepôtenindiquantles
quantitésqu'ilal'intentiond'exporter.
4.Pourl'applicationdesdispositionsdupara­
graphe3premieralinéa,lapreuveestapportéecomme
enmatièrederestitutions .
Article6
Lemontantdelacautionestfixéà:
—185Écuspartonnepourlescontratsportantsur
lesproduitsmentionnésàl'annexeI,

27.10.83 JournalofficieldesCommunautés européennes N°L295/23
—115Écuspartonnepourlescontratsportantsur
desproduitsmentionnésàl'annexeII.
Article7
LesÉtatsmembresprennentlesmesuresnécessaires
pourl'identificationdesproduitsvisésàl'annexeI,soitparunmarquageindélebile,soitparunplombagede
chaquequartierarrièredegrosbovinsmâlesencause.
Article8
Leprésentrèglemententreenvigueurlejourdesa
publicationauJournalofficieldesCommunautés
européennes .
Leprésentrèglementestobligatoiredaristousseselementsetdirectementapplicable
danstoutÉtatmembre.
FaitàBruxelles,le26octobre1983.
ParlaCommission
PoulDALSAGER
MembredelaCommission

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ANNEXEI
Quartiersarriérédegrosbovinsmâlesidentifiésconformément àl'article7
Produitspourlesquels
uneaideestoctroyéeMontantdel'aide
enÉcuspartonne
pourunepériodedestockageMontantsenÉcus
partonne
de4mois de5mois de6moisàajouter
parmoisàdéduire
parjour
a)Quartiersarrière,découpésà5côtesau
minimumetà8côtesaumaximum,dits
«pistolets»,fraisouréfrigérés,dontlepoids
moyenestaumoinségalà55kilogrammes 915 965 1015 50 1,60
b)Quartiersarrière,découpésà3côtesau
minimumetà5côtesaumaximum,dits
«coupedroite»,fraisouréfrigérés,dontle
poidsmoyenestaumoinségalà55kilo­
grammes 885 930 975 45 1,50
ANNEXEII
Quartiersarrièredegrosbovinsnoninclusdansl'annexeI
Produitspourlesquels
uneaideestoctroyéeMontantdel'aide
enÉcuspartonne
pourunepériodedestockageMontantsenÉcus
partonne
de4mois de5mois de6moisàajouter
parmoisàdéduire
parjour
a)Quartiersarrière,découpésà5côtesau
minimumetà8côtesaumaximum,dits
«pistolets»,fraisouréfrigérés,dontlepoids
moyenestaumoinségalà55kilogrammes 570 610 650 40 1,35
b)Quartiersarrière,découpésà3côtesau
minimumetà5côtesaumaximum,dits
«coupedroite»,fraisouréfrigérés,dontle
poidsmoyenestaumoinségalà55kilo­
grammes545 580 615 35 1,20