FR Journal officiel de l'Union européenne L 92/6

RÈGLEMENT D'EXÉCUTION (UE) 2018/555 DE LA COMMISSION

du 9 avril 2018

concernant un programme de contrôle, pluriannuel et coordonné, de l'Union pour 2019, 2020 et 2021, destiné à garantir le respect des teneurs maximales en résidus de pesticides dans et sur les denrées alimentaires d'origine végétale et animale et à évaluer l'exposition du consommateur à ces résidus

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

LA COMMISSION EUROPÉENNE,

vu le traité sur le fonctionnement de l'Union européenne,

vu le règlement (CE) no 396/2005 du Parlement européen et du Conseil du 23 février 2005 concernant les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans ou sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux d'origine végétale et animale et modifiant la directive 91/414/CEE du Conseil (1), et notamment son article 29, paragraphe 2,

considérant ce qui suit:

(1) Un premier programme communautaire de contrôle, pluriannuel et coordonné, portant sur les années 2009, 2010 et 2011, a été établi par le règlement (CE) no 1213/2008 de la Commission (2). Ce programme s'est poursuivi dans le cadre des règlements que la Commission a successivement adoptés. Le dernier en date est le règlement d'exécution (UE) 2017/660 de la Commission (3).

(2) Trente à quarante denrées alimentaires constituent les composantes principales du régime alimentaire dans l'Union. Étant donné que les utilisations de pesticides évoluent considérablement sur une période de trois ans, les pesticides doivent être contrôlés dans ces denrées alimentaires au cours d'une série de cycles triennaux pour que l'on puisse évaluer l'exposition du consommateur et l'application de la législation de l'Union européenne.

(3) L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a présenté un rapport scientifique sur l'évaluation de la conception du programme de contrôle des pesticides. Elle a conclu que le taux de dépassement des limites maximales pour les résidus (LMR) pouvait être estimé à plus de 1 %, avec une marge d'erreur de 0,75 %, sur la base d'un échantillonnage ayant porté sur 683 unités sélectionnées pour un minimum de 32 produits alimentaires différents (4). Il convient de répartir le prélèvement de ces échantillons entre les États membres en fonction de la population, avec un minimum de 12 échantillons par produit et par an.

(4) Pour que l'éventail des pesticides concernés par le programme de contrôle soit représentatif des pesticides utilisés, il a été tenu compte des résultats des analyses des programmes précédents de contrôle officiel de l'Union.

(5) Un document intitulé «Guidance document on analytical quality control and validation procedures for pesticide residues analysis in food and feed» (Document d'orientation sur les procédures de contrôle de la qualité et de validation des analyses de résidus de pesticides dans les denrées alimentaires et aliments pour animaux) est publié sur le site internet de la Commission (5).

(6) Lorsque la définition du résidu d'un pesticide comprend d'autres substances actives, métabolites et/ou produits de dégradation ou de réaction, ces composés devraient être déclarés séparément, pour autant qu'ils aient été analysés individuellement.

(7) Les États membres, la Commission et l'EFSA ont adopté des mesures d'exécution concernant la présentation d'informations par les États membres, telles que la description type des échantillons (Standard Sample Description ou SSD) (6) (7), pour la présentation des résultats des analyses de résidus de pesticides.

(8) Pour les procédures de prélèvement d'échantillons, il convient d'appliquer la directive 2002/63/CE de la Commission (8), qui comprend les méthodes et procédures de prélèvement d'échantillons recommandées par la Commission du Codex alimentarius.

(9) Il est nécessaire de vérifier si les teneurs maximales en résidus des aliments pour nourrissons et enfants en bas âge fixées à l'article 10 de la directive 2006/141/CE de la Commission (9) et à l'article 7 de la directive 2006/125/CE de la Commission (10) sont respectées, en tenant uniquement compte des définitions des résidus telles qu'elles figurent dans le règlement (CE) no 396/2005.

(10) En ce qui concerne les méthodes monorésidus, les États membres peuvent s'acquitter de leurs obligations en matière d'analyse en faisant appel aux laboratoires officiels disposant déjà des méthodes validées requises.

(11) Il convient que les États membres communiquent, au plus tard le 31 août de chaque année, les informations concernant l'année civile précédente.

(12) Afin d'éviter toute confusion due à un chevauchement entre des programmes pluriannuels consécutifs, il convient d'abroger le règlement d'exécution (UE) 2017/660, pour des raisons de sécurité juridique. Ce règlement devrait toutefois continuer de s'appliquer aux échantillons analysés en 2018.

(13) Les mesures prévues par le présent règlement sont conformes à l'avis du comité permanent des végétaux, des animaux, des denrées alimentaires et des aliments pour animaux,

A ADOPTÉ LE PRÉSENT RÈGLEMENT:

Article premier

Au cours des années 2019, 2020 et 2021, les États membres prélèvent et analysent des échantillons pour les combinaisons de pesticides et de produits établies à l'annexe I.

Le nombre d'échantillons à prélever pour chaque produit, y compris les aliments destinés aux nourrissons et aux enfants en bas âge et les produits issus de l'agriculture biologique, est fixé à l'annexe II.

Article 2

1. Le lot à échantillonner est choisi de manière aléatoire.

La procédure de prélèvement, y compris le nombre d'unités, est conforme aux dispositions de la directive 2002/63/CE.

2. Tous les échantillons, y compris ceux des aliments destinés aux nourrissons et aux enfants en bas âge, sont soumis à des analyses visant à détecter la présence des pesticides figurant à l'annexe I, conformément aux définitions des résidus établies dans le règlement (CE) no 396/2005.

3. Pour les aliments destinés aux nourrissons et aux enfants en bas âge, les échantillons sont prélevés sur les produits à consommer tels quels ou tels que reconstitués selon les instructions des fabricants. Les LMR fixées dans les directives 2006/125/CE et 2006/141/CE sont prises en considération. Lorsque ces aliments peuvent être consommés tels qu'ils sont proposés à la vente ou reconstitués, les résultats portent sur le produit non reconstitué proposé à la vente.

Article 3

Les États membres communiquent les résultats des analyses d'échantillons effectuées en 2019, 2020 et 2021 respectivement pour les 31 août 2020, 31 août 2021 et 31 août 2022. Ces résultats sont présentés conformément à la description type des échantillons (Standard Sample Description ou SSD).

Lorsque la définition du résidu d'un pesticide comprend plus d'un composé (substance active et/ou métabolite ou produit de dégradation ou de réaction), les États membres communiquent les résultats d'analyses correspondant à la définition complète du résidu. De plus, les résultats de tous les analytes entrant dans la définition du résidu sont fournis séparément, pour autant qu'ils aient été analysés individuellement.

Article 4

Le règlement d'exécution (UE) 2017/660 est abrogé.

Toutefois, il continue de s'appliquer jusqu'au 1er septembre 2019 en ce qui concerne les échantillons analysés en 2018.

Article 5

Le présent règlement entre en vigueur le 1er janvier 2019.

Le présent règlement est obligatoire dans tous ses éléments et directement applicable dans tout État membre. Fait à Bruxelles, le 9 avril 2018. Par la Commission Le président Jean-Claude JUNCKER

(1) JO L 70 du 16.3.2005, p. 1.

(2) Règlement (CE) no 1213/2008 de la Commission du 5 décembre 2008 concernant un programme communautaire de contrôle, pluriannuel et coordonné, pour 2009, 2010 et 2011 destiné à garantir le respect des teneurs maximales en résidus de pesticides dans et sur les denrées alimentaires d'origine végétale et animale et à évaluer l'exposition du consommateur à ces résidus (JO L 328 du 6.12.2008, p. 9).

(3) Règlement d'exécution (UE) 2017/660 de la Commission du 6 avril 2017 concernant un programme de contrôle, pluriannuel et coordonné, de l'Union pour 2018, 2019 et 2020, destiné à garantir le respect des teneurs maximales en résidus de pesticides dans et sur les denrées alimentaires d'origine végétale et animale et à évaluer l'exposition du consommateur à ces résidus (JO L 94 du 7.4.2017, p. 12).

(4) Autorité européenne de sécurité des aliments, «Pesticide Monitoring Program: Design Assessment» [EFSA Journal, 2015, 13(2):4005].

(5) Document SANTE/11813/2017, https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/plant/docs/pesticides_mrl_guidelines_wrkdoc_2017-11813.pdf, dans sa dernière version.

(6) «Standard sample description for food and feed» [EFSA Journal, 2010, 8(1):1457].

(7) «Use of the EFSA Standard Sample Description ver. 2.0 (SSD) for the reporting of data on the control of pesticide residues in food and feed according to Regulation (EC) No 396/2005» (publication connexe de l'EFSA, 2015: EN-918).

(8) Directive 2002/63/CE de la Commission du 11 juillet 2002 fixant des méthodes communautaires de prélèvement d'échantillons pour le contrôle officiel des résidus de pesticides sur et dans les produits d'origine végétale et animale et abrogeant la directive 79/700/CEE (JO L 187 du 16.7.2002, p. 30).

(9) Directive 2006/141/CE de la Commission du 22 décembre 2006 concernant les préparations pour nourrissons et les préparations de suite et modifiant la directive 1999/21/CE (JO L 401 du 30.12.2006, p. 1).

(10) Directive 2006/125/CE de la Commission du 5 décembre 2006 concernant les préparations à base de céréales et les aliments pour bébés destinés aux nourrissons et aux enfants en bas âge (JO L 339 du 6.12.2006, p. 16).

ANNEXE I Partie A: produits d'origine végétale (1) à échantillonner en 2019, 2020 et 2021 2019 2020 2021 (c) (a) (b) Pommes (2) Oranges (2) Raisins de table (2) Fraises (2) Poires (2) Bananes (2) Pêches, y compris nectarines et hybrides similaires (2) Kiwis (2) Pamplemousses (2) Vin (rouge ou blanc) tiré de raisins (si aucun facteur spécifique de transformation pour le vin n'est disponible, un facteur par défaut de 1 peut être appliqué. Les États membres sont invités à communiquer les facteurs de transformation du vin utilisés dans leurs rapports de synthèse nationaux.) Choux-fleurs (2) Aubergines (2) Laitues (2) Oignons (2) Brocolis (2) Choux pommés (2) Carottes (2) Melons (2) Tomates (2) Pommes de terre (2) Champignons de couche (2) Épinards (2) Haricots (séchés) (2) Poivrons doux/Piments doux (2) Grains d'avoine (3) (4) Grains de seigle (4) Grains de froment (blé) (4) Grains d'orge (4) (5) Riz brun (riz décortiqué), défini comme le riz obtenu après que la balle a été éliminée du riz paddy (6) Huile d'olive vierge (s'il n'y a pas de facteur de transformation spécifique pour l'huile, un facteur par défaut de 5 peut être appliqué aux matières grasses solubles, compte tenu d'un rendement type à la production d'huile d'olive de 20 % de la récolte d'olives; un facteur par défaut de 1 peut être appliqué aux matières non grasses solubles. Les États membres sont invités à communiquer les facteurs de transformation utilisés dans leurs rapports de synthèse nationaux.) Partie B: produits d'origine animale (1) à échantillonner en 2019, 2020 et 2021 2019 2020 2021 (e) (f) (d) Lait de vache (7) Graisse de volailles (2) Graisse de bovins (2) Graisse de porcins (2) Graisse d'ovins (2) Œufs de poule (2) (8) Partie C: combinaisons de pesticides/produits à contrôler dans/sur les produits d'origine végétale 2019 2020 2021 Remarques 2,4-D (c) (a) (b) À analyser uniquement dans et sur les laitues, les épinards et les tomates en 2019; dans et sur les oranges, les choux-fleurs, le riz brun et les haricots secs en 2020; dans et sur les pamplemousses, les raisins de table, les aubergines et les brocolis en 2021. 2-Phénylphénol (c) (a) (b) Abamectine (c) (a) (b) Acéphate (c) (a) (b) Acétamipride (c) (a) (b) Acrinathrine (c) (a) (b) Aldicarbe (c) (a) (b) Aldrine et dieldrine (c) (a) (b) Amétoctradine (c) (a) (b) Azinphos-méthyle (c) (a) (b) Azoxystrobine (c) (a) (b) Bifenthrine (c) (a) (b) Biphényle (c) (a) (b) Bitertanol (c) (a) (b) Boscalide (c) (a) (b) Bromure (ion) (c) (a) (b) À analyser uniquement dans et sur les laitues et les tomates en 2019; dans et sur le riz brun en 2020; dans et sur les poivrons doux en 2021. Bromopropylate (c) (a) (b) Bupirimate (c) (a) (b) Buprofézine (c) (a) (b) Captane (c) (a) (b) Carbaryl (c) (a) (b) Carbendazime et bénomyl (c) (a) (b) Carbofurane (c) (a) (b) Chlorantraniliprole (c) (a) (b) Chlorfénapyr (c) (a) (b) Chlorméquat (c) (a) (b) À analyser uniquement dans et sur les tomates et l'avoine en 2019; dans et sur les carottes, les poires, le seigle et le riz brun en 2020; dans et sur les aubergines, les raisins de table, les champignons de couche et le froment (blé) en 2021. Chlorothalonil (c) (a) (b) Chlorprophame (c) (a) (b) Chlorpyriphos (c) (a) (b) Chlorpyriphos-méthyle (c) (a) (b) Clofentézine (c) (a) (b) À analyser pour toutes les denrées alimentaires énumérées, sauf les céréales. Clothianidine (c) (a) (b) Cyazofamide (c) (a) (b) Cyfluthrine (c) (a) (b) Cymoxanil (c) (a) (b) Cyperméthrine (c) (a) (b) Cyproconazole (c) (a) (b) Cyprodinil (c) (a) (b) Cyromazine (c) (a) (b) À analyser uniquement dans et sur les laitues et les tomates en 2019; dans et sur les pommes de terre, les oignons et les carottes en 2020; dans et sur les aubergines, les poivrons doux, les melons et les champignons de couche en 2021. Deltaméthrine (c) (a) (b) Diazinon (c) (a) (b) Dichlorvos (c) (a) (b) Dicloran (c) (a) (b) Dicofol (c) (a) (b) À analyser pour toutes les denrées alimentaires énumérées, sauf les céréales. Diéthofencarbe (c) (a) (b) Difénoconazole (c) (a) (b) Diflubenzurone (c) (a) (b) Diméthoate (c) (a) (b) Diméthomorphe (c) (a) (b) Diniconazole (c) (a) (b) Diphénylamine (c) (a) (b) Dithianon (c) (a) (b) À analyser uniquement dans et sur les pommes et les pêches en 2019; dans et sur les poires et le riz brun en 2020; dans et sur les raisins de table en 2021. Dithiocarbamates (c) (a) (b) À analyser dans et sur toutes les denrées alimentaires énumérées, sauf les brocolis, les choux-fleurs, les choux pommés, l'huile d'olive, le vin et les oignons. Dodine (c) (a) (b) Benzoate d'émamectine B1a, exprimé en émamectine (c) (a) (b) Endosulfan (c) (a) (b) EPN (c) (a) (b) Époxiconazole (c) (a) (b) Éthéphon (c) (a) (b) À analyser uniquement dans et sur les pommes, les pêches, les tomates et le vin en 2019; dans et sur les oranges et les poires en 2020; dans et sur les poivrons doux, le froment (blé) et les raisins de table en 2021. Éthion (c) (a) (b) Éthirimol (c) (a) (b) À analyser dans et sur toutes les denrées alimentaires énumérées, sauf les céréales. Étofenprox (c) (a) (b) Étoxazole (c) (a) (b) Famoxadone (c) (a) (b) Fénamidone (c) (a) (b) Fénamiphos (c) (a) (b) Fénarimol (c) (a) (b) À analyser dans et sur toutes les denrées alimentaires énumérées, sauf les céréales. Fénazaquine (c) (a) (b) À analyser dans et sur toutes les denrées alimentaires énumérées, sauf les céréales. Fenbuconazole (c) (a) (b) Fenbutatine (oxyde de) (c) (a) (b) À analyser uniquement dans et sur les pommes, les fraises, les pêches, les tomates et le vin en 2019; dans et sur les oranges et les poires en 2020; dans et sur les aubergines, les pamplemousses, les poivrons doux et les raisins de table en 2021. Fenhexamide (c) (a) (b) Fénitrothion (c) (a) (b) Fénoxycarbe (c) (a) (b) Fenpropathrine (c) (a) (b) Fenpropidine (c) (a) (b) Fenpropimorphe (c) (a) (b) Fenpyroximate (c) (a) (b) Fenthion (c) (a) (b) Fenvalérate (c) (a) (b) Fipronile (c) (a) (b) Flonicamide (c) (a) (b) À analyser uniquement dans et sur les pommes, les pêches, les épinards, les laitues, les tomates, l'avoine et l'orge en 2019; dans et sur les pommes de terre, les poires, le riz brun et le seigle en 2020; dans et sur les aubergines, les raisins de table, les pamplemousses, les melons, les poivrons doux et le froment (blé) en 2021. Fluazifop-P (c) (a) (b) À analyser uniquement dans et sur les fraises, les choux pommés, les laitues, les épinards et les tomates en 2019; dans et sur les choux-fleurs, les haricots secs, les pommes de terre et les carottes en 2020; dans et sur les aubergines, les brocolis, les poivrons doux et le froment (blé) en 2021. Flubendiamide (c) (a) (b) Fludioxonil (c) (a) (b) Flufénoxuron (c) (a) (b) Fluopicolide (c) (a) (b) Fluopyram (c) (a) (b) Fluquinconazole (c) (a) (b) Flusilazole (c) (a) (b) Flutriafol (c) (a) (b) Fluxapyroxad (c) (a) (b) Folpet (c) (a) (b) Formétanate (c) (a) (b) Fosthiazate (c) (a) (b) Glyphosate (c) (a) (b) Haloxyfop, y compris haloxyfop-P (c) (a) (b) À analyser uniquement dans et sur les fraises et les choux pommés en 2019; dans et sur les haricots secs en 2020; dans et sur les brocolis, les pamplemousses, les poivrons doux et le froment (blé) en 2021. Hexaconazole (c) (a) (b) Hexythiazox (c) (a) (b) À analyser pour toutes les denrées alimentaires énumérées, sauf les céréales. Imazalil (c) (a) (b) Imidaclopride (c) (a) (b) Indoxacarbe (c) (a) (b) Iprodione (c) (a) (b) Iprovalicarbe (c) (a) (b) Isocarbophos (c) (a) (b) Isoprothiolane (a) À analyser uniquement dans et sur le riz brun en 2020. La substance n'est à analyser dans ou sur aucun produit en 2019 et 2021. Krésoxim-méthyle (c) (a) (b) Lambda-cyhalothrine (c) (a) (b) Linuron (c) (a) (b) Lufénuron (c) (a) (b) Malathion (c) (a) (b) Mandipropamide (c) (a) (b) Mépanipyrim (c) (a) (b) Mépiquat (c) (a) (b) À analyser uniquement dans et sur l'orge et l'avoine en 2019; dans et sur les poires, le seigle et le riz brun en 2020; dans et sur les champignons de couche et le froment (blé) en 2021. Métalaxyl et métalaxyl-M (c) (a) (b) Méthamidophos (c) (a) (b) Méthidathion (c) (a) (b) Méthiocarbe (c) (a) (b) Méthomyl (c) (a) (b) Méthoxyfénozide (c) (a) (b) Métrafénone (c) (a) (b) Monocrotophos (c) (a) (b) Myclobutanil (c) (a) (b) Oxadixyl (c) (a) (b) Oxamyl (c) (a) (b) Oxydéméton-méthyle (c) (a) (b) Paclobutrazol (c) (a) (b) Parathion (c) (a) (b) Parathion-méthyle (c) (a) (b) Penconazole (c) (a) (b) Pencycuron (c) (a) (b) Pendiméthaline (c) (a) (b) Perméthrine (c) (a) (b) Phosmet (c) (a) (b) Pirimicarbe (c) (a) (b) Pirimiphos-méthyle (c) (a) (b) Procymidone (c) (a) (b) Profénofos (c) (a) (b) Propamocarbe (c) (a) (b) À analyser uniquement dans et sur les fraises, les choux pommés, les épinards, les laitues, les tomates et l'orge en 2019; dans et sur les carottes, les choux-fleurs, les oignons et les pommes de terre en 2020; dans et sur les raisins de table, les melons, les aubergines, les brocolis, les poivrons doux et le froment (blé) en 2021. Propargite (c) (a) (b) Propiconazole (c) (a) (b) Propyzamide (c) (a) (b) Prosulfocarbe (c) (a) (b) Prothioconazole (c) (a) (b) À analyser uniquement dans et sur les choux pommés, les laitues, les tomates, l'avoine et l'orge en 2019; dans et sur les carottes, les oignons, le seigle et le riz brun en 2020; dans et sur les poivrons doux et le froment (blé) en 2021. Pymétrozine (c) (b) À analyser uniquement dans et sur les choux pommés, les laitues, les fraises, les épinards et les tomates en 2019. La substance n'est à analyser dans ou sur aucun produit en 2020; à analyser dans et sur les aubergines, les melons et les poivrons doux en 2021. Pyraclostrobine (c) (a) (b) Pyridabène (c) (a) (b) Pyriméthanil (c) (a) (b) Pyriproxyfène (c) (a) (b) Quinoxyfène (c) (a) (b) Spinosad (c) (a) (b) Spirodiclofène (c) (a) (b) Spiromésifène (c) (a) (b) Spiroxamine (c) (a) (b) Spirotétramate (c) (a) (b) Tau-Fluvalinate (c) (a) (b) Tébuconazole (c) (a) (b) Tébufénozide (c) (a) (b) Tébufenpyrad (c) (a) (b) À analyser dans et sur toutes les denrées alimentaires énumérées, sauf les céréales. Téflubenzuron (c) (a) (b) Téfluthrine (c) (a) (b) Terbuthylazine (c) (a) (b) Tétraconazole (c) (a) (b) Tétradifon (c) (a) (b) À analyser dans et sur toutes les denrées alimentaires énumérées, sauf les céréales. Thiabendazole (c) (a) (b) Thiaclopride (c) (a) (b) Thiaméthoxame (c) (a) (b) Thiophanate-méthyle (c) (a) (b) Tolclofos-méthyle (c) (a) (b) Triadiméfon (c) (a) (b) Triadiménol (c) (a) (b) Thiodicarbe (c) (a) (b) Triazophos (c) (a) (b) Trifloxystrobine (c) (a) (b) Triflumuron (c) (a) (b) Vinclozoline (c) (a) (b) Partie D: combinaisons de pesticides/produits à contrôler dans/sur les produits d'origine animale 2019 2020 2021 Remarques Aldrine et dieldrine (e) (f) (d) Bifenthrine (e) (f) (d) Chlordane (e) (f) (d) Chlorpyriphos (e) (f) (d) Chlorpyriphos-méthyle (e) (f) (d) Cyperméthrine (e) (f) (d) DDT (e) (f) (d) Deltaméthrine (e) (f) (d) Diazinon (e) (f) (d) Endosulfan (e) (f) (d) Famoxadone (e) (f) (d) Fenvalérate (e) (f) (d) Fipronile (e) (f) (d) Glyphosate (e) (f) (d) Heptachlore (e) (f) (d) Hexachlorobenzène (e) (f) (d) Hexachlorocyclohexane (HCH, isomère alpha) (e) (f) (d) Hexachlorocyclohexane (HCH, isomère bêta) (e) (f) (d) Indoxacarbe (e) À analyser uniquement dans et sur le lait en 2019. Lindane (e) (f) (d) Méthoxychlore (e) (f) (d) Parathion (e) (f) (d) Perméthrine (e) (f) (d) Pirimiphos-méthyle (e) (f) (d) (1) En ce qui concerne les produits crus à analyser, les parties des produits auxquelles les LMR s'appliquent doivent être analysées pour le produit principal du groupe ou du sous-groupe dont la liste figure à l'annexe I, partie A, du règlement (CE) no 396/2005, sauf disposition contraire. (2) Il convient d'analyser les produits non transformés. Dans le cas de produits congelés, un facteur de transformation doit être communiqué, s'il y a lieu. Si aucun facteur spécifique de transformation n'est disponible, un facteur par défaut de 1 peut être appliqué. (3) À défaut d'un nombre suffisant d'échantillons de grains d'avoine, il est possible d'ajouter la part du nombre d'échantillons de grains d'avoine à prélever qui n'a pas pu être prélevée au nombre d'échantillons de grains d'orge, ce qui entraîne une réduction du nombre d'échantillons de grains d'avoine et une augmentation proportionnelle du nombre d'échantillons de grains d'orge. (4) À défaut d'un nombre suffisant d'échantillons de grains de seigle, de froment (blé), d'avoine ou d'orge, il est possible d'analyser la farine de seigle, de froment (blé), d'avoine ou d'orge complète, auquel cas un facteur de transformation doit être communiqué. Si aucun facteur spécifique de transformation n'est disponible, un facteur par défaut de 1 peut être appliqué. (5) À défaut d'un nombre suffisant d'échantillons de grains d'orge, il est possible d'ajouter la part du nombre d'échantillons de grains d'orge à prélever qui n'a pas pu être prélevée au nombre d'échantillons de grains d'avoine, ce qui entraîne une réduction du nombre d'échantillons de grains d'orge et une augmentation proportionnelle du nombre d'échantillons de grains d'avoine. (6) Si nécessaire, l'analyse peut également porter sur des grains de riz poli. Il convient d'indiquer à l'EFSA si l'analyse a porté sur du riz poli ou sur du riz décortiqué. Si du riz poli a été analysé, un facteur de transformation doit être communiqué. Si aucun facteur spécifique de transformation n'est disponible, un facteur par défaut de 0,5 peut être appliqué. (7) Il convient d'analyser le lait frais (non transformé), y compris le lait congelé, pasteurisé, chauffé, stérilisé ou filtré. (8) Il convient d'analyser les œufs entiers, sans la coquille.