N0L281/103 30.9.89 JournalofficieldesCommunautés européennes
RÈGLEMENT (CEE)N'2965/89DELACOMMISSION
du29septembre1989
prévoyantl'octroid'uneaideaustockageprivédecarcasses,dedemi-carcasses,
dequartiersarrièreetdequartiersavantdegrosbovinsmâles,fixée
forfaitairement àl'avance
LACOMMISSION DESCOMMUNAUTÉS EUROPÉENNES ,
vuletraitéinstituantlaCommunautééconomiqueeuro­
péenne,
vulerèglement(CEE)n0805/68duConseil,du27juin
1968,portantorganisationcommunedesmarchésdansle
secteurdelaviandebovine('),modifiéendernierlieupar
lerèglement(CEE)n°571/89(2),etnotammentsesarti­
cles5paragraphes 1et2et8paragraphe2,
considérantque,euégardauxsérieusesdifficultésdu
marchédelaviandebovine,duesauxabattagesextraordi­
nairesdegrosbovinsmâles,ilconvientd'octroyerdes
aidesaustockageprivéencequiconcernecesbovins;
considérantqu'ilconvientdeseconformerauxdisposi­
tionsdurèglement(CEE)n01091/80delaCommis­
sion(3),modifiéendernierlieuparlerèglement(CEE)
n°3492/88(4),encequiconcernel'octroidesaidesau
stockageprivédeviandebovine;
considérantqu'ilconvientdeprendrelesdispositions
nécessairespourquelesanimauxconcernéssoientabattus
exclusivement dansdesabattoirsagréésetcontrôlés
conformément auxdispositionsdeladirective
64/433/CEEduConseil(*),modifiéeendernierlieuparla
directive88/657/CEE(<);
considérantquel'article3durèglement(CEE)n0989/68
duConseilÇ)prévoitque,silasituationdumarché
l'exige,laduréedestockagepeutêtrediminuéeou
prolongée;qu'ilestdoncopportundefixer,outreles
montantsdel'aideoctroyéepourunepériodedestockage
déterminée,desmontantsàajouterouàdéduirepourles
casdeprolongationoudediminutiondecettepériode;
considérantque,afind'éviterlefinancementdustockage
privénormal,ilapparaîtsouhaitabledefixerlesquantités
minimalesélevées;
considérantquelesconditionsprévisiblesdumarché
entraînentlanécessitédeprévoirdespériodesdestockage
entrequatreetsixmois;que,envued'améliorerl'effica­
citédurégime,ilconvientd'établirdesdispositionspermettantauxdemandeursdebénéficierduneavance
surlemontantdel'aide,soumiseàunecaution;
considérantque,afind'intensifierleseffetssurlemarché,
ilconvientdeprévoirquelesproduitsfaisantl'objetd'un
contratdestockageprivédoiventpovoirêtreplacéssimul­
tanémentsouslerégimeviséàl'article5paragraphe 1du
règlement(CEE)n0565/80duConseil,du4mars1980,
relatifaupaiementàl'avancedesrestitutionsàl'exporta­
tionpourlesproduitsagricoles(g),modifiéparlerègle­
ment(CEE)n02026/83(');que,euégardauxpériodesde
stockagecontractuel,ilestnécessairededérogeràl'article
28paragraphe5durèglement(CEE)n03665/87dela
Commission(l0),modifiéendernierlieuparlerèglement
(CEE)n°3993/88("),encequiconcerneledélaipendant
lequellesproduitspeuventrestersouslerégimeprévupar
lerèglement(CEE)n0565/80;
considérantqu'ilconvientdeprévoirlapossibilitéde
réduireladuréedestockagedanslecasoùlesviandes
déstockéessontdestinéesàêtreexportées;quelapreuve
quelaviandeaétéexportéedoitêtreapportéecommeen
matièrederestitutions,conformément auxdispositionsdu
règlement(CEE)n03665/87;que,saufdanslèscasoùles
produitsconcernésontétémissousunrégimeobligeant
leurexportationentotalité,ilestappropriédeprévoir
que,souscertainesconditions,unequantitélimitéepuisse
êtreretiréedel'entrepôtsansêtreexportéeparlasuite;
qu'ilyalieud'adopterdesdispositionspourlecalculde
l'aideetlalibérationdelacautionlorsquelestockeurn'a
pasrespectécertainesobligations;
considérantqu'ilyalieud'adopterdesmesuresde
contrôleappropriéespours'assurerquel'aideestoctroyée
dansdesconditionsparfaitementrégulières;que,dansce
contexte,ilfaudraitnotammentprévoirquelesÉtats
membresexercentdescontrôlesadaptésauxdifférents
stadesdesopérationsdestockage;
considérantque,afindepermettreàlaCommissionde
contrôlerétroitementl'effetproduitparlerégimede
stockageprivé,lesÉtatsmembresluicommuniquent les
renseignements nécessaires;
considérantquelecomitédegestiondelaviandebovine
n'apasémisd'avisdansledélaiimpartiparsonprésident, (')JOn°L148du28.6.1968,p.24.
OJOn"L61du4.3.1989,p.43.
(3)JOn"L114du3.5.1980,p.18.
(4)JOn0L306du11.11.1988,p.20.
OJOn0121du29.7.1964,p.2012/64.
(«)JOn"L382du31.12.1988,p.3.
OJOn»L169du18.7.1968,p.10.(•)JOn»L62du7.3.1980,p.5.
OJOn»L199du22.7.1983,p.12.
(,0)JOn»L351du14.12.1987,p.1.
(")JOn°L354du22.12.1988,p.22.

N0L281/104 JournalofficieldesCommunautés européennes 30.9.89
AARRÊTÉLEPRÉSENTRÈGLEMENT :
Articlepremier
1.Àpartirdu2octobre1989etjusqu'au28octobre
1989,desdemandespeuventêtredéposéesenvuedel'oc­
troid'aidespourlestockagedeviandeprovenantdegros
bovinsmâlessousl'unedesprésentationsdéfiniesàl'ar­
ticle2.
f
Lesmontantsdecesaides,partonnedeproduitavecos,
sontfixésàl'annexeduprésentrèglementpourchacune
decesprésentations ,conformément àl'article6para­
graphe1durèglement(CEE)n01091/80.
Silesquantitéspourlesquellesdescontratsontété
demandésousilasituationdumarchélerendopportun,
ladatelimitepourledépôtdesdemandespeutêtremodi­
fiée.
2.Lemontantdesaidesestadaptéencasdeprolonga­
tionoudediminutiondeladuréedestockage.Le
montantdessupplémentsoudesdéductionsparjourpour
chacunedesprésentationsviséesàl'article2estfixéà
l'annexeduprésentrèglement.
3.Sousréservedesdispositionsduprésentrèglement,
lesdispositionsdurèglement(CEE)n°1091/80sont
applicables.
Article2
1.Nepeuventfairel'objetd'aideaustockageprivéque
lesviandesproduitesconformément auxdispositionsde
l'article3paragraphe 1lettreApointsa)àe)deladirec­
tive64/433/CEE.
2.L'aideaustockageprivénepeutêtreaccordéeque
pourdesviandesclassées,conformément àlagrille
communautaire declassementdescarcassesétablieparle
règlement(CEE)n01208/81duConseil(')etidentifiées
conformément auxdispositionsdel'article4paragraphe3
pointsd)ete)durèglement(CEE)n0859/89dela
Commission (2).
3.Pourl'applicationduprésentrèglement:
—lacarcasseaunpoidsmoyenaumoinségalà220
kilogrammes ,
—lademi-carcasse aunpoidsmoyenaumoinségalà
110kilogrammes ,
—sontconsidéréescommequartiersarrière:
a)lespartiespostérieuresdelademi-carcasse ,décou­
péesselonlacoupedite«pistolet»,avecau
minimumcinqcôtescoupéesetaumaximumhuit
côtescoupées,dontlepoidsmoyenestaumoins
égalà55kilogrammes ;lacoupe«pistolet»
comportel'incisionjusqu'àl'oscoxaletunecoupe
droitelelongdufiletleséparantducaparaçon
ou
b)lespartiespostérieuresdelademi-carcasse ,décou­
péesselonlacoupedite«droite»,avecauminimumtroiscotesetaumaximumcinqcôtes,
dontlepoidsmoyenestaumoinségalà55kilo­
grammes,
—sontconsidéréescommequartieravant:
a)lespartiesantérieuresdelademi-carcasse ,décou­
péesselonlacoupedite«pistolet»,avecau
minimumcinqcôtesetaumaximumhuitcôtes,
dontlepoidsmoyenestaumoinségalà55kilo­
grammes,lecaparaçonétantattenantauquartier
avant;
b)lespartiesantérieuresdelademi-carcasse ,décou­
péesselonlacoupedite«droite»,avecau
minimumhuitcôtesetaumaximumdixcôtes,
dontlepoidsmoyenestaumoinségalà55kilo­
grammes.
4.Lescarcassesetdemi-carcasses sontprésentées
conformément auparagraphe2pointsa)etb)del'annexe
IIIdurèglement(CEE)n0859/89.
ArticleJ
1.Laquantitéminimaleparcontratestde15tonnes,
expriméesenviandenondésossée.
2.Lecontratnepeutporterquesurdesviandesnon
désosséesetquesurunedesprésentationsviséesàl'an­
nexe.
3.Lesopérationsdemiseenstockdoiventêtreaccom­
pliesdanslesvingt-huitjourssuivantladatedeconclu­
sionducontrat.
4.Lorsqu'unedemandedeconclusiondecontratest
retiréeparl'opérateur,lagarantieestacquise.
Article4
1.Sousréservedesdispositionsduparagraphe2,le
contractantpeut,pendantlesopérationsdemiseenstock,
découperoudésosserlesproduitsvisésàl'article2,en
toutouenpartie,àconditionqueseulelaquantitépour
laquellelecontrataétéconclusoitmiseenœuvreetque
toutelavianderésultantdesopérationsdedécoupageou
dedésossagesoitstockée.Auplustarddelamiseen
stock,l'opérateurindiquesonintentiondefaireapplica­
tiondecettepossibilité.
2.Silaquantitéeffectivementstockéeenl'étatou,en
casdedécoupageoudedésossage,laquantitédeviande
nondésosséemiseenœuvreestinférieureàlaquantité
pourlaquellelecontrataétéconcluet:
a)supérieureouégaleà90%decettequantité,le
montantdel'aideviséàl'article1erparagraphe 1est
proportionnellement réduit;
b)inférieureà90%maissupérieureouégaleà80%de
cettequantité,l'aideaustockageprivé,réduitede
moitiéestpayéepourlaquantitéeffectivement
stockée;
c)inférieureà80%decettequantité,l'aideaustockage
privén'estpaspayée.(')JOn°L123du7.5.1981,p.3.hJOn0L91du4.4.1989,p.5.

30.9.89 JournalofficieldesCommunautés européennes N0L281/105
3.Encasdedesossage:
a)silaquantitéeffectivementstockéeestinférieureou
égaleà67kilogrammesdçviandedésosséepour100
kilogrammesdeviandenondésosséemiseenœuvre,
l'aideaustockageprivén'estpaspayée;
b)silaquantitéeffectivementstockéeestsupérieureà67
kilogrammesetinférieureà75kilogrammesdeviande
désosséepour100kilogrammes deviandenon
désosséemiseenœuvre,lemontantdel'aideviséà
l'article1erparagraphe 1estproportionnellement
réduit.
4.Lesgrostendons,cartilages,morceauxdegraisseet
autreschutesdeparagerésultantdudécoupageoudu
désossagenepeuventpasêtrestockés.
5.Aucuneaiden'estaccordée:
a)pourlaquantitéstockéeenl'étatou,encasdedécou­
pageoudedésossage,pourlaquantitédeviandenon
désosséemiseenœuvredépassantlaquantitépour
laquellelecontrataétéconclu
et
b)encasdedésossagepourlaquantitédépassant75kilo­
grammesdeviandedésosséepour100kilogrammesde
viandenondésosséemiseenœuvre.2.Danscecas,pardérogationà1article28paragraphe
5durèglement(CEE)n03665/87,lapériodeviséeàcet
articleestdeseptmois.
3.Pourl'applicationduparagraphe 1deuxièmealinéa
lorsqu'uncontratdestockageprivéestconclupourune
quantitécomposéedeplusieurslotsquientrentenstockà
desdatesdifférenteschacundeslotspeutfairel'objet
d'unedéclataiondepaiementparticulière.Ladéclaration
depaiementviséeàl'article25durèglement(CEE)
n03665/87estprésentéepourchaquelotlejourdeson
entréeenstock.
Estconsidéréecommeunlotlaquantitéquientreen
stockunjourdonné.
Article7
1.Àl'expirationd'unepériodedestockagecontractuel
dedeuxmois,lesviandesstockéespeuventêtreretiréesde
l'entrepôtentoutouenpartie,maisaumoinsdansune
quantitéminimale,àconditionque,danslessoixante
jourssuivantceluideleursortiedel'entrepôt:
—ellesaientquittéleterritoiredelaCommunauté ,
—ellesaientatteintleurdestinationdanslescasvisésà
l'article34paragraphe 1durèglement(CEE)
n"3665/87
ou
—ellesaientétéplacéesdansunentrepôtd'avitaillement
agrééconformément auxdispositionsdel'article38
durèglement(CEE)n03665/87.
2.Siledélaidesoixantejoursn'estpasrespecté,le
montantdel'aidepourlaquantitéencause,calculé
conformément àl'article8,estréduit:
—de15%,
—majoréde5%supplémentaires parjourdedépasse­
mentdudélaidesoixantejours.
Enoutre,15%dumontantdelacautionviséeàl'article
10et5%supplémentaires parjourdedépassementdela
périodedesoixantejourssontacquispourlaquantitéen
cause.
3.Si,avantlafindelapériodedestockageminimale,
unequantitéminimalede90%delaviandeeffective­
mentstockéeautitred'uncontrataétéexportéeausens
duparagraphe 1,lesoldepeutêtreretirédel'entrepôt
avantlafindelapériodedestockageminimale.
Danscecas:
—l'aiden'estpayéequepourlaquantitéquiaété
exportée
et
—lacautionviséeàl'article10n'estlibéréequepourla
quantitéquiaétéexportée.
4.Pourl'applicationdesdispositionsdesparagraphes
précédents,lapreuveestapportéecommeenmatièrede
restitutions .Article5
1.Laduréedestockageestauminimumquatremois
etaumaximumsixmois;elleestlaisséeauchoixdu
stockeur.Danslecasoùladuréedestockageestplus
longuequequatremois,lemontantdel'aideestmajoré
conformément àl'article1erparagraphe2.
2.Aprèstroismoisdestockagecontractuel,ilpeutêtre
versé,surdemandedustockeur,uneseuleavancesurle
montantdel'aide,àconditionquelestockeurconstitue
unecautionégaleaumontantdel'avancemajoréde
20%.
Lemontantdel'avancenedépassepasceluidel'aide
correspondant àunepériodedestockagedetroismois.
Lorsquedesquantitéssouscontratsontexportéesconfor­
mémentàl'article7avantleversementdel'avance,ilest
tenucompte,pourlecalculdumontantdel'avance,dela
périodedestockageréellepourcesquantités.
Lemontantdel'avanceestconvertienmonnaienationale
surlabasedel'applicationdutauxreprésentatifen
vigueurlejourdelàconclusionducontratdestockage.
Article6
1.Pardérogationàl'article2paragraphe4durègle­
ment(CEE)n01091/80,lesproduitsstockésautitred'un
contratdestockageprivépeuventêtreplacéssousle
régimeprévuàl'article5paragraphe 1durèglement
(CEE)n0565/80.LesÉtatsmembrespeuventexigerque
lesdeuxopérationsviséesaupremieralinéacommencent
simultanément .

N°L281/106 JournalofficieldesCommunautés européennes 30.9.89
Article8
1.Danslescasoùl'article7aétéappliqué,lemontant
del'aideestréduitconformément àl'article1"paragraphe
2.Article10
Lemontantdelacautionviséeàl'article4paragraphe2
durèglement(CEE)n01091/80estfixéà:
—100écuspartonnepourlescontratsportantsurdes
carcassesoudesdemi-carcasses ,
—130écuspartonnepourlescontratsportantsurdes
quartiersarrière,
—75écuspartonnepourlescontratsportantsurdes
quartiersavant.
Article11
Lademandedepaiementdel'aide,ainsiquelesdocu­
mentsjustificatifsdoiventêtredéposés,auprèsl'autorité
compétente,saufcasdeforcemajeure,danslessixmois
quisuiventlapériodedestockagecontractuel.Lorsqueles
documentsjustificatifsn'ontpaspuêtreproduitsdansles
délaisprescrits,bienquel'opérateuraitfaitdiligencepour
seleprocurerdansdesdélais,desdélaissupplémentaires
peuventluiêtreaccordéspourlaproductiondecesdocu­
ments.Danslecasd'applicationdel'article7,lapreuve
estapportéedanslesdélaisprévusàl'article47paragra­
phes2,4,6et7durèglement(CEE)n03665/87.
Article12
1.LesÉtatsmembresveillentàcequelesconditions
donnantdroitaupaiementdel'aidesoientrespectées.
2.Lecontractanttientàladispositiondesautorités
nationaleschargéesducontrôledelamesure,toutedocu­
mentationpermettantnotammentdes'assurer,concer­
nantlesproduitsplacéssousstockageprivé,deséléments
suivants:
a)delapropriétéaumomentdelamiseenstock;
b)del'originecommunautaire ;
c)deladated'abattagedesanimauxainsiquedupoidset
delaquantité;
d)deladatedelamiseenstock;
e)delaprésenceenentrepôt;
f)deladatedudéstockage.
3.Lecontractantou,lecaséchéant,àsaplacel'exploi­
tantdel'entrepôttientunecomptabilité-matière ,dispo­
nibleàl'entrepôt,comportant :
a)l'identificationparnumérodecontrat,desproduits
placéssousstockageprivé;
b)lesdatesdelamiseenstocketdudéstockage ;
c)lenombredepiècespréemballées ,lepoidsetladéno­
minationdesproduits;
d)lalocalisationdesproduitsdansl'entrepôt.
4.Lesproduitsstockésdoiventêtrefacilementidenti­
fiablesetêtreindividualisés parcontrat.Chaquepièce
préemballéeet,lecaséchéantchaquepalette,doitêtre
étiquetéedefaçonàcequ'apparaissentlenumérode
contrat,ladénomination duproduitetlepoids;ladate
delamiseenstockdoitêtreindiquéeparlotdestockage.2.Laperiodedestockageprendfinlaveille:
—dupremierjourdelasortiedustock
ou
—dujourdel'acceptationdeladéclarationd'exportation
silesproduitsn'ontpasétédéplacés.
3.L'article3paragraphe4durèglement(CEE,Eura­
tom)n01182/71duConseil(')nes'appliquepasàla
détermination deladuréedestockage.
Article9
1.Laquantitéminimalepourchaqueenlèvementest
fixéeà5tonnesenpoidsdeproduitsparentrepôtetpar
contractant .Toutefois,lorsquelaquantitédemeuranten
stock,dansunentrepôt,estinférieureàcettequantité,
uneopérationsupplémentaire desortiedel'entrepôtde
toutoupartiedelaquantitérestanteestautorisée.
Lorsquelesconditionspourlasortiedel'entrepôtviséesà
l'alinéaprécédentnesontpasrespectées:
—lemontantdel'aidepourlaquantitéretiréeestcalculé
conformément àl'article5paragraphe1oul'article8
et
—15%delacautionviséeàl'article10sontacquispour
laquantitéretirée.
2.Lestockeurinformel'organismed'intervention«n
tempsutileavantledébutdesopérationsdesortiedel'en­
trepôtenindiquantqu'ilal'intentionderetirer.
L'organismed'interventionpeutexigerquecettecommu­
nicationsoiteffectuéeaumaximumdeuxjoursouvrables
avantledépôtdecesopérations.
Lorsquecetteexigencen'estpasrespectée,maisquedes
preuvessuffisantesontétéfourniesàlasatisfactiondes
autoritéscompétentesquantàladatedesortiedel'en­
trepôtetauxquantitésconcernées :
—lemontantdel'aideestcalculéconformément àl'ar­
ticle5paragraphe 1oul'article8
et
—15%dumontantdelacautionviséeàl'article10
sontacquispourlaquantitéconcernée.
Danstouslesautrescasdenon-respectdecetteexigence:
—aucuneaiden'estpayéeautitreducontratconcerné
et
—latotalitédelacautionviséeàl'article10estacquise
pourlecontratconcerné.
(')JOn°L124du8.6.1971,p.1.

30.9.89 JournalofficieldesCommunautés européennes N°L281/107
5.Lesorganismesdintervention effectuentdes
contrôleslorsdelamiseenstock,notammentenvuede
garantirquelesproduitsstockéssontéligiblesàl'aideet
deprévenirtoutepossibilitédesubstitutiondeproduitsau
coursdustockagecontractuel.
6.L'autoriténationalechargéeducontrôleprocède:
a)pourchaquecontratàuncontrôledurespectdetoutes
lesobligationsviséesàl'article3paragraphe2du
règlement(CEE)n°1091/80;
b)àuncontrôleinopinédelaprésencedesproduitsen
entrepôt.L'échantillonretenudoitêtrereprésentatifet
correspondreàunminimumde10%delaquantité
contractuelleglobaled'unemesured'aideaustockage
privé.Cecontrôlecomporteoutrel'examendela
comptabilitéviséeauparagraphe3,lavérification
physiquedupoidsetdelanaturedesproduitsetleur
identification .Cesvérificationsphysiquesdoivent
portersur5%aumoinsdelaquantitésoumiseau
contrôleinopiné;
c)àuncontrôledelaprésencedesproduitsàl'issuedela
périodedestockagecontractuel.
7.Lescontrôleseffectuésenvertudesparagraphes5et
6doiventfairel'objetd'unrapportprécisant:—ladateducontrôle,
—sadurée,
—lesopérationseffectuées.
Lerapportdecontrôledoitêtresignéparl'agentrespon­
sableetcontresignéparlecontractantou,lecaséchéant,
parl'exploitantdel'entrepôt.
8.Encasd'irrégularitésaffectant5%ouplusdes
quantitésdesproduitssoumisaucontrôle,lecontrôleest
étenduàunéchantillonpluslargeàdéterminerparl'or­
ganismed'intervention .
LesÉtatsmembresnotifientcescasàlaCommissiondans
undélaidequatresemaines.
Article13
LesÉtatsmembrescommuniquent partélexàla
Commission,avantlejeudidechaquesemaine,lesrésul­
tatsdel'applicationdel'article5paragraphe2,del'article
6paragraphe 1etdel'article7duprésentrèglement.
Article14
Leprésentrèglemententreenvigueurlejourdesapubli­
cationauJournalofficieldesCommunautés européennes .
Lepresentrèglementestobligatoiredanstoussesélémentsetdirectementapplicabledans
toutÉtatmembre.
FaitàBruxelles,le29septembre1989.
ParlaCommission
RayMACSHARRY
MembredelaCommission

N°L281/108 JournalofficieldesCommunautés européennes 30.9.89
ANNEXE
Montantdel'aidepourcarcasses,demi-carcasses ,quartiersarriéréetquartiersavantdegros
bovinsmâles
Produitspourlesquels
uneaideestoctroyéeMontantdel'aide
enécuspartonne,
pourunepériodedestockage
de4moisMontantsenécus
partonne
àdéduireouàajouter
parjour
a)Carcassesoudemi-carcasses ,fraîchesouréfri­
gérées 400 1,0
b)Quartiersarrièredits«pistolets»,fraisou
réfrigérés 520 1,0
c)Quartiersarrièredits«coupedroite»,fraisou
réfrigérés 510 1,0
d)Quartiersavantdits«pistolets»,fraisouréfri­
gérés 280 0,9
e)Quartiersavantdits«coupedroite»,fraisou
réfrigérés 290 0,9