29.1.71 JournalofficieldesCommunautés européennes N°L23.3
REGLEMENT (CEE)N°166/71DUCONSEIL
du26janvier1971
portantfixationdesnormescommunesdecommercialisation pourlescrevettesgrises
dugenre«Crangon»sp.p
I.HCONSEILDESCOMMUNAUTÉS EUROPÉENNES ,
vuletraitéinstituantlaCommunauté économique
européenne ,
vulerèglement (CEE)n°2142/70duConseil,du20
octobre1970,portantorganisationcommunedes
marchésdanslesecteurdesproduitsdelapêche(1),
etnotammentsonarticle2paragraphe3,
vulapropositiondelaCommission ,
considérantquelerèglement (CEE)n°2142/70
prévoitlapossibilitédefixerdesnormescommunes
decommercialisation ;quel'applicationdetelles
normesestdenatureàcontribueràl'amélioration de
la.qualitédescrevettescommercialisées etdefaciliter
decefaitleurécoulement ;
considérantquel'amélioration delaqualitépeut
notammentêtreatteinteenexcluantdelacommer­
cialisationpourlaconsommation humaine,les
crevettesquineprésententpasuncertaindegréde
fraîcheurouquisontdepetitetaille;
considérantquelapresquetotalitédescrevettesdela
productioncommunautaire sontcuitesaussitôtaprès
leurcaptureenvued'éviterladétériorationrapidede
leurfraîcheur;qu'ilconvientdecefaitd'arrêter
parprioritédesnormespourlescrevettessimplement
cuitesàl'eau;
considérantque,danspresquetouslesÉtats
membrespratiquantlapêcheenmer,lescrevettes
qui,envertudelaréglementation nationale,ontété
jugéespropresàlaconsommation humainesont
misesenventesuiteàuntriageselonleurcalibrage;
qu'ilexisteaussiuneclassificationsuivantledegréde
fraîcheur;
considérantque,comptetrenudesmesuresprévues
danslerèglement (CEE)n°2142/70,visantàla
détermination etàlaformationdesprix,la
normalisation descrevettesrevêtuneimportance
particulière ;qu'ilyalieu,parconséquent,d'unifor­
miserlesclassifications effectuéesjusqu'àprésentsur
leplannational;
considérantque,jusqu'àprésent,uneclassification
descrevettesn'alieuqu'avantlapremièrevente,
étantdonnéqu'unegrandepartiedecescrevettes
sontimmédiatement décortiquéesoutransforméesde
différentesmanières;qu'ilconvientdoncdelimiter
l'applicationdesnormescommunesaustadedela
premièreventedanslaCommunauté ;considérantquelesnormesdoivents'appliquerà
touteslescrevettescommercialisées surleterritoire
desÉtatsmembresdelaCommunauté ,ycompris
lesimportations ;qu'ilapparaîttoutefoisnécessaire
d'excluredeleurchampd'applicationcertaines
ventesdirectesaudétaillantouauconsommateur
portantsurdepetitesquantités;qu'ilconvient,
d'autrepart,dedispenserdelaclassification les
crevettespourlesquellesilestprouvéqu'ellesne
serontpasutiliséespourlaconsommation humaine;
considérantquel'étatdefraîcheurdescrevettes
intervientdefaçondéterminantedansl'appréciation
deleurqualité;qu'unerépartitionencatégoriesde
calibrageestégalementindispensable dufaitdela
diversitédeshabitudesd'achatdesconsommateurs et
desméthodescourantesdetransformation dansla
Communauté ;
considérantqu'iln'existepasactuellementdeméthode
objectivepermettantd'apprécieràlafoisrapidement
etàuncoûtréduitl'étatdefraîcheurdescrevettes;
queseull'examenorganoleptique ,quiestd'ailleurs
appliquédanslesÉtatsmembres,répondàcette
exigenceetconstitueuneméthodeacceptable ;
considérantque,comptetenudespratiquesexistant
danslaplupartdesÉtatsmembres,ilapparaît
opportunquelesprofessionnels effectuentlaclassi­
ficationparcatégoriedefraîcheuretparcatégorie
decalibrage;qu'envue,notamment,del'apprécia­
tiondelafraîcheuràpartirdecritèresorganolep­
tiques,ilconvientdeprévoirleconcourséventuel
d'expertsdésignésàcettefinparlesorganisations
professionnelles concernées ;
considérantque,dansunbutd'informationréci­
proque,ilconvientquechaqueÉtatmembre
communique auxautresÉtatsmembresetàla
Commission unelistedesnomsetadressesdes
expertsetorganisationsprofessionnelles concernés;
considérantqu'ilestindispensable quelescrevettes
importéesenprovenance depaystierssoient
conformesauxnormescommunautaires ;
considérantquel'applicationdesditesnormesàces
crevettesconduitàexigerdesindicationssupplémen­
tairessurlesemballages ;que,toutefois,ces
indicationsnesontpasnécessairess'ils'agitde
crevettesintroduitesdirectementdeslieuxdepêche
danslaCommunauté pardesnaviresdepaystiers,
étantentenduquecescrevettesnepeuventcependant
êtrecommercialisées queconformément auxdispo­
sitionsapplicablesàlaproductioncommunautaire , (')TOnoL236du27.10.1970,p.5.

N°L23/4 JournalofficieldesCommunautés européennes 29.1.71
AARRÊTÉLEPRÉSENTRÈGLEMENT : Article4
Lesnormesdecommercialisation viséesàl'article
1ercomprennent :
a)descatégoriesdefraîcheur,
b)descatégoriesdecalibrage.
Article5
1.Lescrevettesviséesàl'article1ersont
classéesenlotscorrespondant àl'unedescatégories
defraîcheurA,BouC.
CATÉGORIE DEFRAICHEUR A
a)Caractéristiques minimales:
—surfacedelacarapace:humideetluisante,
—encasdetransvasement ,lescrevettesdoivent
tomberséparées,
—chairsansodeurétrangère,
—exemptesdesableetautresmatièresétran­
gères;
b)aspectdelacrevettepourvuedesacarapace:
—couleurrouge-rosenette,avecdepetitestaches
blanches;partiepectoraledelacarapace
claire,
—trèsincurvée;
c)étatdelachairpendantetaprèsledécorticage :
—sedécortiqueaisémentavecdespertesdechair
techniquement inévitables,
—ferme,pascoriace;
d)fragments:
raresfragmentsdecrevettesadmis.
CATÉGORIE DEFRAICHEUR B
a)Caractéristiques minimales:
lesmêmesquecellesclelacatégoriedefraîcheur
A;
b)aspectdelacrevettepourvuedesacarapace:
—couleurallantdurouge-roselégèrementdélavé
aurouge-bleuâtre ,avecdestachesblanches;
partiepectoraledelacarapaceclaire,tirant
surlegris,
—incurvée;
c)étatdelachairpendantetaprèsledécorticage :
—sedécortiquemoinsaisémentavecdefaibles
pertesdechair,
—moinsferme,légèrementcoriace;
d)fragments:
faiblequantitédefragmentsdecrevettesadmise.
CATÉGORIE DEFRAICHEUR C
Sontplacéesdanscettecatégorielescrevettesne
satisfaisantpasauxexigencesrequisespourle
classementdanslescatégoriesdefraîcheurAetB.Articlepremier
Desnormesdecommercialisation sontfixéespourles
crevettesgrisesdugenre«Crangon»sp.p,simple­
mentcuitesàl'eau,relevantdelasous-position ex
03.03AIVb)1dutarifdouaniercommun.
Article2
Ausensduprésentrèglement,onentendpar:
a)Commercialisation :lapremièremiseenventeet
lapremièrevente,suiteàl'introductiondansla
Communauté ;
b)Lot:certainequantitédecrevettesayantfait
l'objetdumêmeconditionnement ;
c)Conditionnement :typederécipientdanslequel
lescrevettessontprésentées,telquecaisses,
corbeilles,etc.
Article3
1.Lescrevettesviséesàl'article1eretfaisant
partiedelaproductioncommunautaire nepeuvent
êtrecommercialisées àl'intérieurdelaCommunauté
quesiellessatisfontauxdispositionsduprésent
règlement.
2.Lescrevettesviséesàl'article1erclassées
danslacatégoriedefraîcheurCviséeàd'article5
paragraphe 1ainsiquecellesclasséesdansla
catégoriedecalibrage2viséeàl'article7paragraphe
1nepeuventêtrecommercialisées pourlaconsom­
mationhumaine.
3.Lesdispositionsduprésentrèglementnesont
toutefoispasapplicables :
a)auxpetitesquantitésdecrevettescédéesdirecte­
mentparlepêcheurcôtieraudétaillantouau
consommateur ;
b)auxcrevettespourlesquellesl'ayantdroitapporte
lapreuvequ'ellesneserontpasutiliséespourla
consommation humaine.
4.Danslamesurenécessairepourassurerl'appro­
visionnement decertainesrégionsdelaCommu­
nauté,desexceptionstemporairesauxdispositions
duparagraphe2peuventêtredéfiniesselonla
procédureprévueàl'article29durèglement (CEE)
n°2142/70encequiconcernelescrevettesclassées
danslacatégoriedecalibrage2viséeàl'article7
paragraphe1.
5.Lesmodalitésd'applicationdesparagraphes 2
et3sontarrêtéesselonlaprocédureprévueàl'article
29durèglement (CEE)n°2142/70.

29.1.71 JournalofficieldesCommunautés européennes N°L235
2.Pourleclassementdesproduitsdansles
différentescatégoriesdefraîcheur,lateneureneau
estégalementpriseenconsidération .
Lesmodalitésd'applicationduprésentparagraphe
sontarrêtéesselonlaprocédureprévueàl'article29
durèglement (CEE)n°2142/70.
Article6
1.Chaquelotdoitêtrehomogènequantàsonétat
defraîcheur.Toutefois,unlotdefaiblevolume
peutnepasêtrehomogène ;danscecas,ilestclassé
danslacatégoriedefraîcheurlaplusbassequiy
estreprésentée .
2.Lacatégoriedefraîcheurdoitêtreinscriteen
caractèreslisiblesetindélébiles,d'unehauteur
minimalede5cm,surdesétiquettesapposéessurles
lots.
Article7
1.Lescrevettessontclasséesselonlescatégories
decalibragesuivantes :
Largeurdelacarapace Piècesaukgavantladatedelamiseenapplicationdurégime
prévuparleprésentrèglement,unelistedesnomset
adressesdesexpertsetorganisationsprofessionnelles
viséesàl'article8.Toutemodification decetteliste
estcommuniquée auxautresÉtatsmembresetàla
Commission .
Article10
1.Lescrevettesviséesàl'article1eren
provenancedespaystiersnepeuventêtremisesàla
consommation ,danslaCommunauté ,que:
a)siellesrépondentauxdispositionsdesarticles4,
5,6et7;
b)siellessontprésentéesdansdesemballages
portantl'indicationclairementvisibleetparfaite­
mentlisible:
—dupaysd'origineimpriméencaractèreslatins
d'unehauteurd'aumoins20mm,
—del'unedesmentionssuivantes :
«Crevettesgrises»,
«Garnelen»,
«Gamberettigrigi»,
«Garnalen»,
—delacatégoriedefraîcheuretdelacatégorie
decalibrage,
—dupoidsnetenkgdescrevettescontenues
danslesemballages,
—deladatedelaclassification etdeladatede
l'expédition,
—dunometdel'adressedel'expéditeur .
2.Toutefois,lescrevettesprovenantdirectement
deslieuxdepêcheetintroduitespardesnavires
battantpavillond'unpaystiersdansunportdela
Communauté sontsoumisespourleurmiseàla
consommation auxmêmesdispositionsquecelles
applicablesàlaproductioncommunautaire .
Article11
Leprésentrèglemententreenvigueurletroisième
joursuivantceluidesapublicationauJournal
officieldesCommunautés européennes .
Lerégimeprévuparleprésentrèglementest
applicableàpartirdu1erfévrier1971.Taille1
Taille26,8mmetplus
moinsde6,8mm620oumoins
621etplus
2.Chaquelotdoitêtrehomogenequantau
calibragedescrevettes.Toutefois,unlotdefaible
volumepeutnepasêtrehomogène ;danscecas,il
estclassédanslacatégoriedecalibrage2.
3.Lacatégoriedecalibragedoitêtreinscriteen
caractèreslisiblesetindélébiles,d'unehauteur
minimalede5cmsurdesétiquettesapposéessurles
lots.
Article8
Lesprofessionnels effectuentlaclassificationpar
catégoriesdefraîcheuretcatégoriesdecalibrage
éventuellement avecleconcoursd'expertsdésignésà
cettefinparlesorganisations professionnelles
concernées .
Article9
ChaqueÉtatmembrecommuniqueauxautresÉtats
membresetalaCommission ,auplustardunmois
Leprésentrèglementestobligatoiredanstoussesélémentsetdirectementapplicable
danstoutÉtatmembre.
FaitàBruxelles,le26janvier1971.
ParleConseil
Leprésident
B.PONS