– – Jambons, épaules et leurs morceaux, non désossés:

– – – – Jambons et morceaux de jambons:

– – – – – avec une teneur globale en poids d'os et de cartilages inférieure à 25 %

– – – – Épaules et morceaux d'épaules (13) :

– – – – – avec une teneur globale en poids d'os et de cartilages inférieure à 25 %

– – – – Parties avant et morceaux de parties avant (14) :

– – – – – avec une teneur globale en poids d'os et de cartilages inférieure à 25 %

– – – – Longes et morceaux de longes:

– – – – – avec une teneur globale en poids d'os et de cartilages inférieure à 25 %

– – – – Poitrines (entrelardées) et morceaux de poitrines:

– – – – – avec une teneur globale en poids d'os et de cartilages inférieure à 15 %

– – – – – – Jambons, parties avant, épaules ou longes et leurs morceaux (1) (11) (13) (14) (15)

– – – – – – Poitrines et morceaux de poitrines, avec une teneur globale de cartilages inférieure à 15 % en poids (1) (11)

– – Jambons, épaules et leurs morceaux, non désossés:

– – – – Jambons et morceaux de jambons:

– – – – – avec une teneur globale en poids d'os et de cartilages inférieure à 25 %

– – – – Épaules et morceaux d'épaules (13) :

– – – – – avec une teneur globale en poids d'os et de cartilages inférieure à 25 %

– – – – Parties avant et morceaux de parties avant (14) :

– – – – – avec une teneur globale en poids d'os et de cartilages inférieure à 25 %

– – – – Longes et morceaux de longes:

– – – – – avec une teneur globale en poids d'os et de cartilages inférieure à 25 %

– – – – Poitrines (entrelardées) et morceaux de poitrines:

– – – – – avec une teneur globale en poids d'os et de cartilages inférieure à 15 %

Viandes et abats comestibles, salés ou en saumure, séchés ou fumés; farines et poudres, comestibles, de viandes ou d’abats:

– – Jambons, épaules et leurs morceaux, non désossés:

– – – – – Jambons et morceaux de jambons:

– – – – – – avec une teneur globale en poids d'os et de cartilages inférieure à 25 %

– – – – – Jambons et morceaux de jambons:

– – – – – – – avec une teneur globale en poids d'os et de cartilages inférieure à 25 %

– – – – – – – avec une teneur globale en poids d'os et de cartilages inférieure à 25 %

– – Poitrines (entrelardées) et leurs morceaux:

– – – – – avec une teneur globale en poids d'os et de cartilages inférieure à 15 %

– – – – – avec une teneur globale en poids d'os et de cartilages inférieure à 15 %

– – – – – Longes et morceaux de longes:

– – – – – – avec une teneur globale en poids d'os et de cartilages inférieure à 25 %

– – – – – – – Jambons, parties avant, épaules ou longes et leurs morceaux (1)

– – – – – – – Poitrines et morceaux de poitrines, découennés (1) :

– – – – – – – – avec une teneur globale en poids d'os et de cartilages inférieure à 15 %

– – – – – – – Jambons, parties avant, épaules ou longes et leurs morceaux (1)

Saucisses, saucissons et produits similaires, de viande, d'abats ou de sang; préparations alimentaires à base de ces produits:

– – Saucisses et saucissons, secs ou à tartiner, non cuits (4) (6) :

Autres préparations et conserves de viandes, d'abats ou de sang:

– – Jambons et morceaux de jambons:

– – – – cuits, contenant en poids 80 % ou plus de viande et de graisses (8) (9) :

– – – – – en emballages immédiats d'un contenu net de 1 kg ou plus (17)

– – Épaules et morceaux d'épaules:

– – – – cuits, contenant en poids 80 % ou plus de viande et de graisses (8) (9) :

– – – – – en emballages immédiats d'un contenu net de 1 kg ou plus (18)

– – – – contenant en poids 80 % ou plus de viande ou d'abats, de toutes espèces, y compris le lard et les graisses de toute nature ou origine:

– – – – – – cuits, contenant en poids 80 % ou plus de viande et de graisses (8) (9) :

– – – – – – – – contenant un produit composé de morceaux de tissus musculaires clairement reconnaissables qui ne peuvent être identifiés, du fait de leurs dimensions, comme provenant de jambons, épaules, longes ou échine, ainsi que de petites particules de graisses visibles et de petites quantités de dépôts de gelée