ET Euroopa Liidu Teataja C 169/7

Nõukogu määruse (EÜ) nr 510/2006 (põllumajandustoodete ja toidu geograafiliste tähiste ja päritolunimetuste kaitse kohta) artikli 6 lõike 2 kohase taotluse avaldamine

2010/C 169/06

Käesoleva dokumendi avaldamine annab õiguse esitada vastuväiteid vastavalt nõukogu määruse (EÜ) nr 510/2006 (1) artiklile 7. Komisjon peab vastuväited kätte saama kuue kuu jooksul alates käesoleva dokumendi avaldamise kuupäevast.

KOONDDOKUMENT

NÕUKOGU MÄÄRUS (EÜ) nr 510/2006

„ ” (KHAO HOM MALI THUNG KULA RONG-HAI)

EÜ nr: TH-PGI-0005-0729-20.11.2008

KGT ( X ) KPN ( )

1. Nimetus:

„ ” (Khao Hom Mali Thung Kula Rong-Hai)

2. Liikmesriik või kolmas riik:

Tai Kuningriik

3. Põllumajandustoote või toidu kirjeldus:

3.1. Toote liik:

Klass 1.6. Puuviljad, köögiviljad ja teraviljad töötlemata ja töödeldud kujul

3.2. Toote kirjeldus, mida punktis 1 esitatud nimetus tähistab:

„Khao Hom Mali Thung Kula Rong-Hai” riisi toodetakse Thung Kula Rong-Hai piirkonnas, mis hõlmab viit provintsi Tai kirdeosas. Seda valgustundlikku riisi kasvatatakse Khao Dawk Mali (KDML 105) ja RD 15 sordist. Riis võib olla pruun või valge (kroovitud riis).

Füüsilised omadused

Õlekollast värvi riisikestad.

Pikk, peenike, läbipaistev ja läikiv.

Siidjalt sile.

Meeldiv kruvipuu lehte meenutav lõhn.

Füüsilised omadused Pruun riis Valge riis Pikkus (mm) > 7,0 > 7,0 Kuju (pikkus/laius) > 3,2 > 3,2 Värvus Kollakaspruun Valge

Keemilised omadused

Niiskusesisaldus Kuni 14 % Saasteained Kuni 0,2 % Kollased terad Kuni 0,2 % Segatud muude riisisortidega Kuni 8 % Amüloosisisaldus (%) 14–16 % Leelisuse kontroll 6–7





Keemilised omadused (keskmine väärtus (± 5 %) Pruun riis Valge riis Valgud (%) 7,6 5,4 Vitamiin B1 (mg/100 g) 0,34 0,18 Vitamiin B2 (mg/100 g) 0,27 0,07 Vitamiin B3 (mg/100 g) 5,0 1,2 Raud (ppm) 28 16

Muud omadused

1. Omadused keetmisel (keskmised väärtused)

Keetmisaeg 15–20 min Riisi ja vee vahekord keetmisel 1:1 või 1:1,25

2. Lõhn ja maitse

Keedetud riisi lõhn meenutab kruvipuu lehte ja maitse on sametine, pehme ja kergelt magus. Kui riisi on keedetud koos muude koostisosadega, on selles kergelt tunda nende maitset. KDML 105 ja RD 15 sordi värskelt korjatud riisiterad on keedetuna kreemja ja õrna tekstuuriga.

3.3. Tooraine (üksnes töödeldud toodete puhul):

„Khao Hom Mali Thung Kula Rong-Hai” riisi tootmiseks kasutatud seemned peavad olema kasvatatud Thung Kula Rong-Hai piirkonnas.

Seemned peavad olema Khao Dawk Mali 105 (KDML 105) ja Kor Khor või RD 15 sordist ning saadud Tai riisiametist või riisitootjatelt, st põllumajandustootjate organisatsioonidelt või eraõiguslikelt põllumajandusorganisatsioonidelt, kellele riisiamet on andnud sertifikaadi riisitootmise normide alusel.

3.4. Sööt (üksnes loomse päritoluga toodete puhul):

—

3.5. Tootmise erietapid, mis peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas:

Selleks et kõnealust riisi toodetaks üksnes määratletud geograafilise piirkonna geomorfoloogilistes tingimustes, peab kogu tootmistsükkel toimuma selles piirkonnas. Kasvutingimusi arvesse võttes toimub kogu bioloogiline tsükkel kuni saagi koristamiseni külvialal. Saagi koristamisel järgitakse erieeskirju kuupäevade, fenoloogiliste etappide ja riisiterade niiskusesisalduse kohta, et tagatud oleks hügieen ja toote ohutus ning riisi päritolu oleks võimalik täielikult jälgida kuni päritolupiirkonnani ja paljudel juhtudel isegi põllumajandustootjani. Eespool nimetatud põhjustel töödeldakse ja pakendatakse riisi tootmispiirkonnas.

3.6. Erieeskirjad viilutamise, riivimise, pakendamise jm kohta:

„Khao Hom Mali Thung Kula Rong-Hai” riis tuleb pakendada tootmispiirkonnas, et tarbijad saaksid olla täiesti kindlad riisi päritolus ja kvaliteedis. Ümberpakendamine ei ole lubatud, et vältida muude ainetega saastumise või toote omaduste muutumise ohtu.

3.7. Erieeskirjad märgistamise kohta:

Pakendile peab olema märgitud kaal, pakendamiskuupäev ja riisitöötlusettevõtte või kooperatiivi nimi.

Kõigile pakenditele peab olema märgitud „ ” ja/või (Khao Hom Mali Thung Kula Rong-Hai).

Kohustuslik on ka Tai geograafilise tähise logo ja ELi logo (pärast Euroopas registreerimist).

4. Geograafilise piirkonna täpne määratlus:

Kõik tootmisetapid (külvamine, kasvatamine, saagikoristus, töötlemine, pakendamine ja märgistamine) toimuvad Roi-eti, Mahasarakami, Surini, Yasothoni ja Srisaketi geograafilises piirkonnas.

Riisi kasvatamiseks vajalike eriliste ilmastiku- ja mullatingimuste tõttu asub kasvatuspiirkond järgmistes provintsides:

— Roi Eti provints suurusega 986 807 raid (6,25 raid = 1 hektar), asub Thung Kula Rong-Hai tasandiku haldusüksustes (tambonid) Kaset Wisai, Suwannabhumi, Pratumrati ja Phonsai piirkonnas ning Nong Hee allpiirkonnas;

— Surini provints suurusega 575 993 raid, asub Thung Kula Rong-Hai tasandiku haldusüksustes Ta Tumi ja Chumpol Buri piirkonnas;

— Sisaketi provints suurusega 287 000 raid, asub Thung Kula Rong-Hai tasandiku haldusüksustes Rasi Salai piirkonnas ja Silalati allpiirkonnas;

— Maharasakhami provints suurusega 193 890 raid, asub Thung Kula Rong-Hai tasandiku haldusüksustes Phayakaphum Pisai piirkonnas;

— Yasothoni provints suurusega 64 000 raid, asub Thung Kula Rong-Hai tasandiku haldusüksustes Maha Chaichana ja Kor Wangi piirkonnas.

5. Seos geograafilise piirkonnaga:

5.1. Geograafilise piirkonna eripära:

Thung Kula Rong-Hai on Tai kirdeosas asuv suur tasandik, mis hõlmab Roi Eti, Mahasarakami, Surini, Yasothoni ja Srisaketi provintsi. Tasandiku pindala on 2 107 690 raid ja selle endine nimi oli Thung Mah Long või Thung Pu Pa Lan.

Looduslikel tingimustel ja inimtegevusel on „Khao Hom Mali Thung Kula Rong-Hai” riisi tootmises ja eriti saagikoristuses väga tähtis osa. Selle riisi tootmisel on olulisel kohal teadmised selle kohta, kuidas valida välja kvaliteetset seemet, kasutada sobivaid kasvatusmeetodeid, riisitaimi kimpu siduda ja niiskeid põlde tükkideks jaotada, et neis oleks riisi kasvamiseks piisavalt vett. Vesi juhitakse põldudelt välja umbes 10 päeva enne saagikoristust, mil valminud riis lõigatakse ja seda kuivatatakse niiskusesisalduse vähendamiseks kaks või kolm päeva. Neist looduslikest teguritest ja kohalikest teadmistest tuleneb „Khao Hom Mali Thung Kula Rong-Hai” kvaliteet.

5.2. Toote eripära:

„Khao Hom Mali Thung Kula Rong-Hai” on loodusliku aroomiga koorimata, pruun ja kroovitud riis, mis on saadud valgustundlikest sortidest Khao Dawk Mali 105 ja Kor Khor või RD 15 ning kasvatatud vihmahooajal Tai Kuningriigis Thung Kula Rong-Hai piirkonnas.

Geograafiline tähis antakse üksnes eespool nimetatud sordi riisile, mis on pärit määratletud geograafilisest piirkonnast, kuna vaid seal saab toota väikese amüloosisisalduse (14–16 %) ja 86–84 %-se amülopektiinisisaldusega riisi. Tänu neile tunnusjoontele imab riis endasse vähe keeduvett ja tema maitseomadused tulevad paremini välja. Need iseloomulikud omadused saavad tekkida üksnes Tai kirdeosa ainulaadsetes geomorfoloogilistes tingimustes (pinnasetüüp, kasutatud vee kvaliteet, päikesepaisteliste tundide arv, väike temperatuurivahemik, jahe ja kuiv ilm saagikoristushooajal jne).

5.3. Põhjuslik seos geograafilise piirkonna ja (kaitstud päritolunimetusega) toote kvaliteedi või omaduste vahel või (kaitstud geograafilise tähisega) toote erilise kvaliteedi, maine või muude omaduste vahel:

Thung Kula Rong-Hai nimi sai alguse kuulsusrikastest Kula kaupmeestest. Legendi kohaselt rändasid Kula nime kandva põlisrahva kaupmehed kuiva hooaja kuiva ilma tõttu üle selle suure tasandiku, et oma kaupu müüa. Nad rändasid kuni väsimuseni, kuid ei jõudnud ikka veel tasandiku teise otsa. See ajas neid nutma (tai keeles „rong-hai”), millest tulebki nimi „Thung Kula Rong-Hai” (nutvate Kulade tasandik).

Thung Kula Rong-Hai aladel hakati kasvatama Hom Mali riisi pärast seda, kui valitsus täiustas Hom Mali riisisorti ja sertifitseeris selle 1959. aastal nime „Khao Dawk Mali 105” all. Kasvatamine levis laiemalt 1979. aastal, kui riisiseemnete vahetamise projekti raames kutsuti üles istutama gluteenirikast riisi Thung Kula Rong-Hai piirkonnas. Riisikasvatajatel soovitati seemnete puhtuse säilitamiseks uued seemned iga kolme aasta järel välja vahetada.

Kuna riisipõllud sõltuvad vihmaveest, saab neid kasvatamiseks kasutada vaid korra aastas. Saaki koristatakse külmal aastaajal, mil ilm on jahe ja kuiv (pärast vihmahooaja lõppu). Kohalike teadmiste kohaselt tuleb umbes 10–15 päeva enne saagikoristust vesi üleujutatud põldudelt välja juhtida, et saada kvaliteetset pikkade, peenikeste, eredate ja tugevate teradega riisi. Keedetud riis peaks olema pehme ja aromaatne. Sellel meetodil ja heal põllumajandustaval põhineb „Khao Hom Mali Thung Kula Rong-Hai” ainulaadne kvaliteet, mis eristab seda riisi muudes piirkondades kasvatatud Hao Mali riisist ning mis on tuntud nii tootjariigi kui ka ülejäänud maailma ettevõtjate ja tarbijate hulgas.

Tai põhjaosa kerge soolasisaldusega pinnase, jaheda ja kuiva piirkonna, eriliste riisisortide (KDML 105 ja RD 15), kliima ning mulla toitainesisalduse koostoimel tekib riisis lõhnaaine 2-atsetüül-1-pürroliin (2-A-1-P) – sama aine, millest saavad oma lõhna ka kruvipuu lehed. See on looduse imeline kink „Khao Hom Mali Thung Kula Rong Hai” riisile.

Viide spetsifikaadi avaldamisele:

(Määruse (EÜ) nr 510/2006 artikli 5 lõige 7)

(1) ELT L 93, 31.3.2006, lk 12.