ET Euroopa Liidu Teataja C 192/10

Nõukogu määruse (EÜ) nr 510/2006 (põllumajandustoodete ja toidu geograafiliste tähiste ja päritolunimetuste kaitse kohta) artikli 6 lõike 2 kohase taotluse avaldamine

2010/C 192/06

Käesoleva dokumendi avaldamine annab õiguse esitada vastuväiteid vastavalt nõukogu määruse (EÜ) nr 510/2006 (1) artiklile 7. Komisjon peab vastuväited kätte saama kuue kuu jooksul alates käesoleva dokumendi avaldamisest.

KOKKUVÕTE

NÕUKOGU MÄÄRUS (EÜ) nr 510/2006

„ALFÖLDI KAMILLAVIRÁGZAT”

EÜ nr: HU-PDO-0005-0516-21.12.2005

KPN ( X ) KGT ( )

Käesolevas kokkuvõttes esitatakse teabe andmise eesmärgil spetsifikaadi põhipunktid.

1. Liikmesriigi pädev asutus:

Nimi: Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium – Élelmiszerlánc-elemzési Főosztály Aadress: Budapest Kossuth Lajos tér 11. 1055 MAGYARORSZÁG/HUNGARY Tel +36 13014419 Faks +36 13014808 E-post: eniko.zobor@fvm.gov.hu

2. Taotlejate rühm:

Nimi: Alföldi vadontermő kamillavirág gyűjtők és feldolgozók csoportosulása Aadress: Budapest Dózsa György út 144. 1134 MAGYARORSZÁG/HUNGARY Tel +36 12886700 / 12886303 Faks +36 13501691 E-post: herbaria@herbaria.hu Koosseis: tootjad/töötlejad ( X ) muud ( X )

3. Toote liik:

Klass 1.8. Asutamislepingu I lisas loetletud muud tooted

4. Spetsifikaat:

(määruse (EÜ) nr 510/2006 artikli 4 lõikega 2 ettenähtud nõuete kokkuvõte)

4.1. Nimetus:

„Alföldi kamillavirágzat”

4.2. Kirjeldus:

„Alföldi kamillavirágzat” koosneb Alföldi (Kesk-Doonau madalik) sooldunud muldadel looduslikult kasvanud teekummeli (Matricaria chamomilla L.) käsitsi korjatud, kuivatatud ja valitud õitest. Kuivatatud toode on Chamomillae anthodium – tavakeeles kummeliõied, mis on ametliku ravimtaimena kirjas ka ajakohastatud Ungari farmakopöas ja Euroopa farmakopöas ning on väärtuslikuks tooraineks kummeliõisikutest valmistatud teele (kotikestes või lahtine).

Kummeliõied „Alföldi kamillavirágzat” on tugeva, magusa, meeldiva lõhnaga, mõruvõitu maitsega, töötlemisel ei lagune, tolmavad väga vähe ning säilitavad eeterlikud õlid paremini kui kultiveeritud kummelist saadud õied.

Kummeliõite „Alföldi kamillavirágzat” eeterlik õli sisaldab põletikku vähendavat ja haavandeid tervendavat koostisosa α-bisabolooli märkimisväärses koguses, vähemalt 20 %, seega kordades rohkem kui kultiveeritud kummel.

4.3. Geograafiline piirkond:

Looduslikult kasvavaid kummeliõisi „Alföldi kamillavirágzat” korjatakse ja töödeldakse piirkonnas, mis hõlmab järgmiste maakondade haldusala ja haldusüksusi: Szabolcs-Szatmár-Beregi, Borsod-Abaúj-Zempléni, Hevesi, Jász-Nagykun-Szolnoki, Hajdú-Bihari, Békési, Csongrádi, Bács-Kiskuni ja Pesti maakond. Maakondades asuvate haldusüksuste nimed on toote spetsifikaadis täpselt kindlaks määratud. Loetletud kohtade halduspiirkonnas korjatud toorainest valmistatud toodete puhul võib kasutada geograafilist tähist „Alföldi kamillavirágzat”.

4.4. Päritolutõend:

Kummeliõite „Alföldi kamillavirágzat” päritolu tagatakse organoleptiliste ja tehniliste testidega ning jälgimissüsteemi kasutades.

Kummeliõite „Alföldi kamillavirágzat” tootmisel tuleb kogu protsessi läbi viia rangete tootmis- ja kontrollieeskirjade kohaselt, mis hõlmavad kvaliteedi tagamiseks ka korjatud õite dokumenteeritud päritolu kontrollimist, et toote teekond alates korjamisest lõpetades valmistoote väljasaatmisega oleks tuvastatav ja tagantjärele taastatav.

Õite kvaliteetne korjamine on tagatud taotlejate rühma poolt välja töötatud ostustandardiga, milles käsitletakse looduslikult kasvavate ravimtaimede ja põhitoorainena kasutatavate saaduste kvaliteedieeskirju.

Kummeliõite lühikese, paar nädalat kestva korjeaja vältel korjavad õisi kummelinurmedel paljud üksikud korjajad. Kohapeal töötavad kokkuostupunktid, kuhu korjajad värskelt korjatud taimi müüvad. Kokkuostjad viivad nõuetele vastava kvaliteediga lahtise tooraine 4–8 tunni jooksul sama piirkonna töötlemisettevõttesse. Toorainesaadetisel on kaasas saateleht ja avaldus, kuhu vedaja märgib toorainepartii kogumispiirkonna nimetuse.

Üksikute korjajate poolt kogumispunkti viidud väiksemate värske tooraine koguste kvaliteedi ja kvantiteedi kohta koostatakse kättesaamisel kokkuostutõend, kuhu märgitakse tooraine korjamise koha nimi, mida korjaja oma allkirjaga tõendab. Juhul kui tooraine saabub töötlemisettevõttesse kuivatatuna, tuleb alati küsida tõendit päritolu ja korjamispiirkonna kohta.

Kuivatamise ajal dokumenteeritakse saaduste kogus, korjamiskoht ning korjaja või kokkuostja asukoht kuivatamispäevikus, et toote päritolu oleks jälgitav. Kuivatamise kohta koostatakse alati tootmisaruanne.

10 kg mahutavatesse pappkastidesse pakendatud partiidest võetakse ametliku proovivõtmise käigus keskmise kvaliteedi proov, mis näitab kogu partii kvaliteeti. Kui toode vastab Euroopa farmakopöa ning ajakohastatud Ungari farmakopöa ettekirjutustele ning spetsifikaadis kirjeldatud eeterliku õli koostises oleva α-bisabolooli sisaldus on määratud, pannakse pappkastile roheline silt, tootele aga antakse numbriga kvaliteedidokument, milles märgitakse kogus ja kvaliteet. Kvaliteedidokumendi number on toote „Alföldi kamillavirágzat” kordumatu tunnusnumber, mis viitab eranditult kontrollitud tootele. Kui toode ei vasta nõuetele, ei või seda turustada nimetusega „Alföldi kamillavirágzat”.

Kummeliõite pakendamisel teekotikestesse või lahtise tee kottidesse peetakse iga üksiku tootmistoimingu kohta pakendamispäevikut. Tootmiseks kasutatud ja väljamõõdetud koguste kõrvale märgitakse müügiloa number. Müügiloa number ja pakendamispäevikus esitatud tootmisnumber kantakse tarbijatele mõeldud lõpptoote pakendile. Nende andmete põhjal on võimalik tuvastada tootmise päeva, tootmiseks kasutatud partii tunnusnumbrit, kogust ja päritolu.

4.5. Tootmismeetod:

a) Korjamine ja vedu

Kummeliõisi korjatakse mai- ja juunikuus, kuid tihti ka juba aprilli viimastel päevadel. Looduslikult kasvavat teekummelit korjatakse spetsiaalse kamm-kühvliga, mis võib olla valmistatud puust, rauast või plekist. Õisikud rebitakse varre küljest ära kammi piide abil ning kühvlitäis tühjendatakse kotti. Jahedasse kotti korjatud õisi võib seal hoida kuni 4 tundi, ilma et kvaliteet langeks. Suuremas koguses korjatud õied tuleb 15–20 cm paksuse kihina laiali laotada ja neid tohib sealt puulabidaga kottidesse panna üksnes vahetult enne vedu. Kummeliõis on väga habras, seetõttu tuleb vältida kokkupressimist ja liigset pööramist.

b) Kuivatamine

Kummeliõisi võib kuivatada loomulikes või tehistingimustes.

Traditsiooniline kummeliõite kuivatamisviis on loomulik kuivamine pööningul. Puhastatud õied laotatakse pööningul sõrmepaksuse kihina laiali. Hea tuulutuse ja tõmbega pööningul kuivavad õied 5–6 päevaga.

Kummeliõite tehisliku kuivatamise korral laotatakse värsked õied 15–20 cm paksuselt puhtale pinnale, siis pannakse korvidesse või muudesse anumatesse ning kallatakse kuivati konveierilindile. Kuivatamine võib toimuda kamberkuivatis, lavakuivatis või tunnelkuivatis.

c) Varte eemaldamine, käsitsi sorteerimine

Kuivatatud kummel valatakse masinasse, kus vastavalt paigaldatud sõeltesüsteemi abil eemaldatakse eraldunud kroonlehed, puru, pungad ja veel jäänud võõrkehad. Sõelte alla ja otstesse kinnitatud ketasnoad või viimistlusvaltsid annavad varte eemaldamisele viimase lihvi. Pärast seda liiguvad õied sorteerimislindile, kus toimub käsitsi sorteerimine, seejärel pakendatakse toode ladustamiseks 10 kg mahutavusega pappkastidesse.

d) Pakendamine

Kummeliõisi „Alföldi kamillavirágzat” lastakse vastavalt tervise ja tarbijakaitse eeskirjadele müügile järgmiselt:

— peenestatuna lõhnakindlates teekotikestes netomassiga 1,2 g;

— tervetena lõhnakindlates teekotikestes netomassiga 2 g;

— lahtised õied kottides tootekaaluga 50 g;

— suurpakendina pappkastides tootekaaluga 10 kg.

4.6. Seos piirkonnaga:

Ajalugu

Alföldi lõunaosa ja looduslikult kasvava teekummeli seostele on osutanud Ferenc Simonffy oma raamatus „Adatok Székkutas jelenéből és múltjából – Történelmi megemlékezés a volt vásárhelyi „Nagypusztáról” ” (Székkutas enne ja nüüd – mälestusi Vásárhelyi ajaloolisest suurest pustast), kus ta kirjutab, et teekummel kasvab pustas peamiselt sooldunud maadel. Autor jutustab, et kummelit tuldi järjestikku ostma põhjapoolsetest riikidest (Rootsi, Taani, Soome, Kanada). Nende riikide meditsiini- ja keemiaekspertide järgi ei saanud seda taime tehistingimustes kasvatada, sest kultiveeritud kummel ei sisaldanud samu aineid kui sooldunud maadel looduslikult kasvanud kummeliõied.

Pärast I maailmasõda kasvanud nõudlus Saksa turul andis kummeli menukaks muutumisele hoo sisse. Ettevõte Herbária Országos Gyógynövény és Selyemgubóforgalmi Szövetkezeti Vállalat (riiklik ravimtaimede ja siidikookonite müügi ühistu-herbaarium) alustas 1936–1937. aastal Székkutasis ühe lihtsa kuivatusmasinaga tootmist, mis oli algselt seotud köögiviljade säilitamise ja kuivatamisega. Ühistu kesksed esindajad jõudsid 1939. aasta 23. veebruaril otsusele, et laiendavad oma tegevust kummeliõite korjamisele ja tööstuslikule kuivatamisele ning ehitavad selleks vajaliku tehase.

Geograafiline seos

Looduslikult kasvanud teekummeli korjamine, töötlemine ja müük on eeskujulik näide selle kohta, kuidas kohapealset taimestikku ära kasutada. Kummeliõite „Alföldi kamillavirágzat” ainulaadsed omadused (vt punkt 4.2) tulenevad kasvukoha ökoloogilistest tingimustest: muld, päikesepaisteliste tundide arv, aastane sademete hulk.

Alföldi pusta ei sobi eriti millegi kasvatamiseks, kuid seal on rikkalikult päikesepaistet ning pusta sooldunud maadel kasvavatest taimedest saab valmistada esmaklassilist kaupa. Kummeliõite „Alföldi kamillavirágzat” tooraine Matricaria chamomilla suudab oma juurerakkudes talletada 10 mg/g naatriumsoola. Seetõttu suudab kummel kasutada Alföldi sooldunud mulla niiskust, mida teised taimed kasutada ei saa.

Alföldis on aasta jooksul 2 000–2 100 päikesepaistelist tundi, aastane sademete hulk on aga 500–600 mm. Külluslik päikesepaiste aitab moodustada rohkem mõjuaineid, vähese päikesepaistega kliimas on mõjuainete moodustumine väiksem. Ka välismaised uurimused näitavad, et rikkalik päikesepaiste ja soojus (mis on Alföldi aladele väga iseloomulikud) avaldavad kummeli eeterlike õlide sisaldusele ja koostisele soodsat mõju (Saleh, 1973). Uuringutega on ka tõestatud, et väiksema sademete hulga korral on kummelitaimed ja nende õisikud väiksemad (Gosztola et al., 2008). Samuti aeglustavad taimede kasvu mulla leelisus ja sooldumine (Sztefanov et al., 2003; Balak et al., 1999). Ungaris on tehtud arvukalt katseid, kus on uuritud Ungaris looduslikult esinevaid kummeleid, ning tulemused on näidanud, et Dunántúli ja Alföldi kummelipopulatsioonid on nii morfoloogiliselt kui ka koostiselt väga erinevad. Neutraalsete või pisut happeliste muldadega maadel looduslikult kasvav kummel on suurema kasvuga ja suuremate õisikutega, kuid eeterlikus õlis on vähem α-bisabolooli kui Alföldi kummelil. Alföldi kliima on mandrilisem ja muld sooldunum, nii et sealt korjatud kummelitaimed ja -õied on väiksemad, kuid nende eeterlik õli sisaldab suures koguses väärtuslikku, krampide ja põletike vastase mõjuga α-bisabolooli. Eeterliku õli põhikomponendi α-bisabolooli määr on alati vähemalt 20 %, kuid võib teatud aastakäikudel ulatuda ka 45–58 % ni (Gosztola et al., 2005; Sztefanov et al., 2003).

Toode „Alföldi kamillavirágzat” on seotud Alföldi geograafilise keskkonnaga ja sealsete ilmastikutingimuste ning mullastikuga, toote tooraineks on just need väikesed kummelitaimed, millel on suur α-bisabolooli sisaldus ja mis kasvavad üksnes eespool kirjeldatud Alföldi unikaalsetes ökoloogilistes tingimustes.

4.7. Kontrolliasutus:

Nimi: Csongrád Megyei Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Igazgatóság Aadress: Szeged Vasas Szent Péter u. 9/a. 6700 MAGYARORSZÁG/HUNGARY Tel +36 62422358 / 62551850 Faks +36 62426183 E-post: szigetis@oai.hu; csongrad_megye@oai.hu

Nimi: Hajdú-Bihar Megyei Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Igazgatóság Aadress: Debrecen Diószegi út 30. 4030 MAGYARORSZÁG/HUNGARY Tel +36 52526240 Faks +36 52442841 E-post: harsanyi@oai.hu

4.8. Märgistus:

Lisaks asjakohastes õigusaktides sätestatule tuleb tarbijatele mõeldud lõpptoote pakendile märkida järgmine teave:

— toote nimetus „Alföldi kamillavirágzat”

— märge „looduslik”;

— toote nimetuse alla „filteres tea” (teekotikesed) või „tasakolt tea” (lahtine tee);

— joonistatud kummeliõit kujutav logo;

— „oltalom alatt álló eredetmegjelölés” või lühend „OEM” (kaitstud päritolunimetus, KPN);

— ühenduse sümbol (pärast registreerimist).

Kui tooted pakendatakse mujal kui eespool osutatud geograafilises piirkonnas, tuleb tagada toote jälgitavus tootmiskohast alates. Ka sellisel juhul tuleb kummeliõite „Alföldi kamillavirágzat” pakendile märkida kaitstud päritolunimetus, logo ja vastav ühenduse sümbol.

(1) ELT L 93, 31.3.2006, lk 12.