Teate avaldamine veinisektoris kasutatava nimetuse tootespetsifikaadi standardmuudatuse heakskiitmise kohta vastavalt komisjoni delegeeritud määruse (EL) 2019/33 artikli 17 lõigetele 2 ja 3.

(2022/C 353/03)

Käesolev teade avaldatakse vastavalt komisjoni delegeeritud määruse (EL) 2019/33 artikli 17 lõikele 5 (1).

STANDARDMUUDATUSE HEAKSKIITMISE TEADE

„Cataluña/Catalunya“

PDO-ES-A1549-AM06

Teate esitamise kuupäev: 20.6.2022

HEAKSKIIDETUD MUUDATUSE KIRJELDUS JA PÕHJUSED

1. Ekstraheerimissaagise väärtuse suurenemine

KIRJELDUS:

Ekstraheerimissaagikust on suurendatud 70 liitrilt 74 liitrile 100 kilogrammi saagi kohta.

Muudetud on tootespetsifikaadi punkti 3 ning koonddokumendi punkte 5.1 ja 5.2.

Tegemist on standardmuudatusega, kuna see ei liigitu ühekski määruse (EL) 2019/33 artikli 14 lõikes 1 käsitletud muudatuseks.

PÕHJENDUS:

Tehnoloogia areng sektoris võimaldab tänapäeval saada korjatud viinamarjadest rohkem viinamarjavirret ja veini, kahjustamata seejuures toote lõppkvaliteeti. Kaks selget näidet on võimalus kasutada pektolüütilisi ensüüme ja veinitööstuses juba laialdaselt tarvitatavaid suruõhupresse.

2. Maksimaalse saagikuse kohaldamine viinamarjasortide „garnacha roja“ ja „xarel·lo rosado“ puhul

KIRJELDUS:

Punaste sortide saagikuse piirnorm on 10 000 kilogrammi hektari kohta, mida viinamarjasortide „Garnacha roja“ või „Garnacha gris“ ja „Xarel·lo rosado“ puhul tõstetakse 12 000 kilogrammini hektari kohta, mis viib need samale tasemele valgete sortide piirnormidega.

Sellega on muudetud tootespetsifikaadi punkti 5 ja koonddokumendi punkti 5.2.

Tegemist on standardmuudatusega, kuna see ei liigitu ühekski määruse (EL) 2019/33 artikli 14 lõikes 1 käsitletud muudatuseks.

PÕHJENDUS:

Tegemist on kahe viinamarjasordiga, mis on liigitatud punaseks, kuid mida kääritatakse kestadeta (nagu valgeid veine). Seetõttu on arusaadavam kohaldada mitte punaste viinamarjade, vaid valgete viinamarjasortide puhul sätestatud maksimaalset saagikust.

3. Uus märgistus „catalunya vinyeró“

KIRJELDUS

Korrastatakse märgise „CATALUNYA VINYERÓ“ kasutamist viinamarjakasvatajate-tootjate eristamiseks. Seda võivad taotleda need viinamarjakasvatajad, kes toodavad kõik oma veinid üksnes enda viinamarjaistandustest pärit viinamarjadest.

See muudab tootespetsifikaadi punkti 8.3 ja koonddokumendi punkti 9.

Tegemist on standardmuudatusega, kuna see ei liigitu ühekski määruse (EL) 2019/33 artikli 14 lõikes 1 käsitletud muudatuseks.

PÕHJENDUS:

Kataloonia 5. märtsi 2020. aasta viinamarjakasvatusseaduse 2/2020 artikli 20 lõikes 6 on nõue, et spetsifikaadis tuleb esile tuua erimärgistus viinamarjakasvatajate ja oma tooteid tootvate tootjate jaoks. See on vajalik ka seepärast, et eristada viinamarjakasvatajate endi toodetud veine.

KOONDDOKUMENT

1. Nimetus(ed)

Cataluña

Catalunya

2. Geograafilise tähise tüüp

KPN – kaitstud päritolunimetus

3. Viinamarjasaaduste kategooriad

1. Vein

3. Liköörvein

8. Poolvahuvein

4. Veini(de) kirjeldus

1. Valge vein

LÜHIKIRJELDUS

Nüüdisaegsed ja uuenduslikud veinid. Värvus varieerub roheka varjundiga kahvatukollasest kuni intensiivse kuldseni. Keskmise kuni tugeva intensiivsusega aroom, enam-vähem struktureeritud vastavalt viinamarjaistanduste saagikusele. Mõõdukas happesus, suur alkoholisisaldus, edasi tarbima kutsuva järelmaitsega. Nooremate veinide puhul domineerib lille- ja/või puuviljaaroom ning puitvaadis hoitud veinide puhul vanilli- ja isegi röstihõnguline järelaroom. Noored veinid on kerged ja värsked, vanemad aga täidlasemad, sisaldades noote vaatidest, milles neid on kääritatud.

* Maksimaalne vääveldioksiidi sisaldus: 200 mg/l, kui suhkrusisaldus on < 5 g/l, ja 250 mg/l, kui suhkrusisaldus on 5 g/l või suurem

* Täpsustamata piirnormide puhul järgitakse kehtivaid õigusakte.

Üldised analüütilised omadused Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides) Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides) 10 Minimaalne üldhappesus 3,5 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta) 13,33 Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta)

2. Roosa vein

LÜHIKIRJELDUS

Nüüdisaegsed ja uuenduslikud veinid. Värvus võib varieeruda violetse sillerdusega erkpunasest läbi keskmiste oranžide toonide kuni sibulakoore toonini. Keskmise kuni tugeva intensiivsusega aroom, enam-vähem struktureeritud olenevalt viinamarjasaagist, mõõdukas happesus, suure alkoholisisaldusega ja edasi tarbima kutsuva järelmaitsega. Kerged, värsked ja tasakaalustatud.

* Maksimaalne vääveldioksiidi sisaldus: 200 mg/l, kui suhkrusisaldus on < 5 g/l, ja 250 mg/l, kui suhkrusisaldus on 5 g/l või suurem

* Täpsustamata piirnormide puhul järgitakse kehtivaid õigusakte.

Üldised analüütilised omadused Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides) Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides) 10,5 Minimaalne üldhappesus 3,5 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta) 13,33 Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta)

3. Punane vein

LÜHIKIRJELDUS

Olenevalt vanusest varieerub värv violetse nüansiga intensiivsest kirsitoonist ookrivarjundiga kahvatu rubiinpunaseni. Keskmise kuni suure intensiivsusega aroom, enam-vähem struktureeritud vastavalt viinapuude saagikusele. Mõõdukas happesus, suur alkoholisisaldus, edasi tarbima kutsuva järelmaitsega. Noored veinid on meeldiva maitsega ja kerged. Kääritatud ja/või vaatides laagerdunud veinid on ümarad, mahedad, kuid struktureeritud ja püsivamad.

* Lenduvate hapete sisaldust võib ületada 1 meq/l iga alkoholiühiku kohta, mis ületab 11 % laagerdumise aasta kohta, kuid mitte üle 20 meq/l.

* Maksimaalne vääveldioksiidi sisaldus: 150 mg/l, kui suhkrusisaldus on < 5 g/l, ja 200 mg/l, kui suhkrusisaldus on 5 g/l või suurem

* Täpsustamata piirnormide puhul järgitakse kehtivaid õigusakte.

Üldised analüütilised omadused Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides) Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides) 11,5 Minimaalne üldhappesus 3,5 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta) 13,33 Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta)

4. Poolvahuvein

LÜHIKIRJELDUS

Omadused ühtivad vastava värvuse poolest eelmistes lõikudes kirjeldatuga, kuid lisandub mull. Tasakaalustatud ja värske. Süsinikdioksiidi vabanemine põhjustab kerge kihina.

* Maksimaalne vääveldioksiidi sisaldus: 200 mg/l valgete ja roosade veinide puhul ning 150 mg/l punaste veinide puhul, kui suhkrusisaldus on < 5 g/l; 250 mg/l valgete ja roosade veinide puhul ning 200 mg/l punaste veinide puhul, kui suhkrusisaldus on 5 g/l või suurem.

* Täpsustamata piirnormide puhul järgitakse kehtivaid õigusakte.

Üldised analüütilised omadused Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides) Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides) 7 Minimaalne üldhappesus 3,5 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta) 13,33 Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta)

5. Liköörvein

LÜHIKIRJELDUS

Värvus võib olenevalt laagerdumisastmest ulatuda kõige tuunjamatest ja sügavamatest toonidest kuni valge ja punase veini kõige nüansirohkemate toonideni, saavutades isegi merevaigukarva varjundi. Veinid on kergelt soojad, puitvaadis laagerdamata veinide puhul on tunda puuviljaaroomid ning laagerdunud veinide puhul aldehüüdide ja kuivatatud puuviljade nüansid. Soojad, viskoossed ja püsivad.

* Lenduvate hapete sisaldust võib ületada 1 meq/l iga alkoholiühiku kohta, mis ületab 11 % laagerdumise aasta kohta, kuid mitte üle 20 meq/l.

* Maksimaalne vääveldioksiidi sisaldus: 150 mg/l, kui suhkrusisaldus on < 5 g/l, ja 200 mg/l, kui suhkrusisaldus on 5 g/l või suurem

* Täpsustamata piirnormide puhul järgitakse kehtivaid õigusakte.

Üldised analüütilised omadused Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides) Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides) 15 Minimaalne üldhappesus 3,5 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta) 13,33 Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta)

6. Väiksema alkoholisisaldusega valged, roosad ja punased veinid („xispejant“)

LÜHIKIRJELDUS

Sama, mis valgete, roosade ja punaste veinide kirjeldus eespool.

* Maksimaalne vääveldioksiidi sisaldus: 200 mg/l valgete ja roosade veinide puhul ning 150 mg/l punaste veinide puhul, kui suhkrusisaldus on < 5 g/l; 250 mg/l valgete ja roosade veinide puhul ning 200 mg/l punaste veinide puhul, kui suhkrusisaldus on 5 g/l või suurem

* Täpsustamata piirnormide puhul järgitakse kehtivaid õigusakte.

Üldised analüütilised omadused Maksimaalne üldalkoholisisaldus (mahuprotsentides) Minimaalne tegelik alkoholisisaldus (mahuprotsentides) 4,5 Minimaalne üldhappesus 3,5 grammi liitri kohta, väljendatud viinhappena Maksimaalne lenduvate hapete sisaldus (milliekvivalentides liitri kohta) 13,33 Maksimaalne vääveldioksiidi üldsisaldus (milligrammides liitri kohta)

5. Veinivalmistustavad

5.1. Veinivalmistuse eritavad

1. Veinivalmistamise kohta kehtestatud piirang

Viinamarjasaaki tuleb koristada väga hoolikalt ning kaitstud päritolunimetusega veinide valmistamiseks kasutatakse ainult neid viinamarju, mis on piisavalt küpsed, et saada veine, mille naturaalne alkoholisisaldus vastavalt ühenduse õigusaktidele on piirkonna CII puhul vähemalt 9,5 mahuprotsenti ja piirkonna CIII (B) puhul vähemalt 10 mahuprotsenti.

Virde või veini ekstraheerimiseks ja marjakestadest eraldamiseks avaldatakse sobivat survet nii, et iga 100 kilogrammi koristatud viinamarjade kohta saadakse kuni 74 liitrit veini.

5.2. Suurim lubatud saagikus

1. Valged viinamarjasordid 12 000 kilogrammi viinamarju hektari kohta

2. 88,8 hektoliitrit hektari kohta

3. Punased viinamarjasordid 10 000 kilogrammi viinamarju hektari kohta

4. 74 hektoliitrit hektari kohta

5. Viinmarjasordid „Xarel·lo rosé“ ja „Garnatxa roja“ või „Garnatxa gris“ 12 000 kilogrammi viinamarju hektari kohta

6. 88,8 hektoliitrit hektari kohta

6. Määratletud geograafiline piirkond

Abrera

Agramunt, Montclari omavalitsuspiirkonna endine allüksus

Aguilar de Segarra

Agullana

Aiguamúrcia

Albagés, l'

Albi, l'

Albiol, l'

Albons

Aleixar, l'

Alfarràs

Alcarràs: katastriüksuse nr 6 maatükid nr 9022, 9017 ja 9005 ning katastriüksuse nr 15 maatükid nr 3, 57, 9001, 9003, 9004, 9007 ja 9027

Albinyana

Alcover

Alella

Alforja

Algerri

Alió

Almacelles: katastriüksuse nr 5 maatükid nr 25, 180, 193 ja 196

Almenar

Almoster

Alòs de Balaguer

Alpicat

Altafulla

Ametlla de Mar, l'

Almetlla de Segarra, l'

Arbeca

Arboç, l'

Arenys de Mar

Arenys de Munt

Argentera, l'

Argentona

Arnes

Artés

Artesa de Segre

Ascó

Avinyó

Avinyonet de Penedès

Avinyonet de Puigventós

Badalona

Balaguer

Balsareny

Banyeres del Penedès

Barberà de la Conca

Barcelona, katastriüksuse nr 1 maatükk nr 1

Baronia de Rialb

Batea

Begues

Begur

Belianes

Bellaguardia

Bellcaire d’Empordà

Bellmunt del Priorat

Bellprat

Bellvei

Benissanet

Bigues i Riells

Bisbal d’Empordà, la

Bisbal del Penedès, la

Bisbal de Falset, la

Biure

Blancafort

Boadella i les Escaules

Bonastre

Borges Blanques, katastriüksuse nr 9 maatükid nr 30 ja 96; katastriüksuse nr 21 maatükid nr 114, 165 ja 167; katastriüksuse nr 22 maatükid nr 118, 119 ja 120

Borges del Camp, les

Bot

Botarell

Bovera

Bràfim

Bruc, el

Cabacés

Cabanes

Cabanyes, les

Cabassers

Cabra del Camp

Cabrera d’Igualada

Cabrera de Mar

Cabrils

Cadaqués

Calafell

Calders

Caldes de Montbui, katastriüksuse nr 1 maatükk nr 57 ja katastriüksuse nr 12 maatükk nr 2

Calella

Callús

Calonge

Cambrils

Canonja, la

Canovelles

Cantallops

Canyelles

Capafons

Capellades

Capçanes

Capmany

Cardedeu

Cardona

Carme

Caseres

Castell-Platja d’Aro

Castell de Mur, selle allüksused Cellers ja Guardia de Tremp

Castellbisbal

Castellet i la Gornal

Castellfollit del Boix

Castellgalí

Castellnou de Bages

Castelló de Farfanya

Castellolí

Castellvell del Camp

Castellví de la Marca

Castellví de Rosanes

Catllar, el

Cervelló

Cervià de les Garrigues

Cistella

Ciutadilla

Colera

Collbató

Colldejou

Conca de Dalt

Conesa

Constantí

Copons

Corbera de Llobregat

Corçà

Corbera d’Ebre

Cornudella de Montsant;

Creixell

Cruïlles; Monells i Sant Sadurní de l’Heura

Cubells, katastriüksuse nr 7 maatükk nr 90

Cubelles

Cunit

Darnius

Duesaigües

Esparraguera

Espluga Calba, l'

Espluga de Francolí, l'

Espolla

Falset

Fatarella, la

Febró, la

Figuera, la

Figueres

Figuerola del Camp

Flix

Floresta, la

Fogars de Montclús

Fonollosa

Font-rubí

Foradada

Forallac

Forés

Franqueses del Vallès

Fulleda

Gaià

Gandesa

Garcia

Garidells, els

Garriguella

Gavet de la Conca ning selle allüksused Sant Cristòfol de la Vall, Sant Martí de Barcedana ja Sant Miquel de la Vall

Gelida

Gimenells i the Pla de la Font

Ginestar

Granada, la

Granollers

Granyanella

Granyena de Segarra

Gratallops

Guiamets, els

Guimerà

Horta de Sant Joan

Hostalets de Pierola, els

Igualada

Isona i Conca Dellà ning selle allüksused Conques, Figuerola d’Orcau, Orcau-Basturs ja Sant Romà d’Abella

Ivars d’Urgell

Ivars de Noguera

Jonquera, la

Jorba

Juncosa

Juneda: katastriüksuse nr 5 maatükid nr 487 ning katastriüksuse nr 12 maatükid nr 14, 15, 16, 33, 34 ja 37 ning katastriüksuse nr 13 maatükid nr 3, 4 ja 5

Llacuna, la

Llançà

Llardecans

Lérida, selle allüksused Raimat ja Sucs

Llers

Lliçà d’Amunt

Llimiana

Lloar, el

Llorenç del Penedès

Lloret de Mar

Maials

Maldà

Manresa

Marçà

Margalef

Marsà

Martorell

Martorelles

Masarac

Masllorenç

Masnou, el

Masó, la

Maspujols

Masquefa

Masroig, el

Massoteres

Mataró

Mediona

Menàrguens

Milà, el

Miravet

Molar, el

Mollet de Peralada

Montgat

Monistrol de Calders

Montblanc

Montbrió del Camp

Montferri

Montmell, el

Montoliu de Segarra

Montornès de Segarra

Montornès del Vallès

Mont-ral

Mont-ras

Mont-roig del Camp

Móra d’Ebre

Móra la Nova

Morell

Morera de Montsant, la, ja selle allüksus Scala-dei

Mura

Nalec

Navarcles

Navàs

Nou de Gaià, la

Nulles

Òdena

Olèrdola

Olesa de Bonesvalls

Olivella

Omells de na Gaia, els

Omellons, els

Orpí

Òrrius

Os de Balaguer

Pacs del Penedès

Palafrugell

Palamós

Palau-sator

Palau-saverdera

Pallaresos, els

Palma d’Ebre, la

Pals

Pau

Pedret i Marzà

Penelles

Perafort

Peralada

Perelló, el

Piera

Pinell de Brai, el

Pira

Pla de la Font, el

Pla de Santa Maria, el

Pla del Penedès, el

Pla del Penedès

Pobla de Cérvoles, la

Pobla de Claramunt, la

Pobla de Mafumet, la

Pobla de Massaluca, la

Pobla de Montornès, la

Pobla de Segur

Poboleda

Pont d’Armentera, el

Pont de Molins,

Pont de Vilomara i Rocafort, el

Pontons

Porrera

Port de la Selva, el

Portbou

Pradell de la Teixeta, el

Prades

Prat del Compte

Preixana

Preixens

Premià de Dalt

Premià de Mar

Puigdàlber

Puigpelat

Querol

Rabós

Rajadell

Rasquera

Regencós

Renau

Reus

Riba-roja d’Ebre

Riera de Gaià, la

Riudecanyes

Riudecols

Riudoms

Riumors

Roca del Vallès, la

Roda de Barà

Rodonyà

Rocafort de Queralt

Roses

Rourell, el

Sabadell: Finca Can Gambús katastriviitega nr 28003001 DG2020A ja pindalaga 2 hektarit

Salàs de Pallars

Sallent

Salomó

Sant Cebrià de Vallalta

Sant Climent Sescebes

Sant Cugat de Sesgarrigues

Sant Esteve Sesrovires

Sant Feliu Buixalleu

Sant Feliu de Codines

Sant Feliu de Guíxols

Sant Fost de Campsentelles

Sant Fruitós de Bages

Sant Iscle de Vallalta

Sant Jaume dels Domenys

Sant Joan de Vilatorrada

Sant Jordi Desvalls

Sant Llorenç Savall

Sant Llorens d’Hortons

Sant Martí de Riucorb

Sant Martí de Tous

Sant Martí Sarroca

Sant Martí Vell

Sant Mateu de Bages

Sant Pere de Ribes

Sant Pere de Riudebitlles

Sant Pol de Mar

Sant Quintí de Mediona

Sant Sadurní d’Anoia

Sant Salvador de Guardiola

Santa Cristina d’Aro

Santa Margarida i els Monjos

Santa Maria de Miralles

Santa Maria d'Oló

Santa Oliva

Santa Fe del Penedès

Santa Maria de Martorelles

Santa Margarida de Montbui

Santpedor

Sarral

Secuita, la

Selva del Camp, la

Selva de Mar, la

Senan

Sentmenat

Sitges

Siurana d’Empordà

Solivella

Sort

Subirats

Súria

Talamanca

Talarn

Tallada d’Empordà

Tarragona

Tàrrega

Tarrés

Teià

Terrades

Tiana

Tivissa

Tordera

Torrebesses, katastriüksuse nr 6 maatükid nr 247 ja 283

Torre de Claramunt, la

Torre de Fontaubella, la

Torre de l'Espanyol, la

Torredembarra

Torrefarrera

Torrelavit

Torrelles de Foix

Torrent

Torroella de Montgrí

Torroja del Priorat

Tortellà

Tremp, endine haldusterritoorium ning selle allüksused Gurb, Palau de Noguera, Puigcercós, Suterranya ja Vilamitjana

Ullà

Ulldemolins

Vallbona de les Monges

Vallbona d’Anoia

Vallclara

Vallfogona de Riucorb

Vallgorguina

Vallirana

Vall-llobrega

Vallromanes

Valls

Vandellós i l’Hospitalet de l’Infant

Vallmoll

Vendrell, el

Ventalló

Verdú

Vespella

Vilademuls

Vila-rodona

Vilafant

Vilafranca del Penedès

Vilagrassa: katastriüksuse nr 4 maatükk nr 92

Vilajuïga

Vilalba dels Arcs

Vilallonga del Camp

Vilamalla

Vilamaniscle

Vilanant

Vilanova del Camí

Vilanova d’Escornalbou

Vilanova de Prades

Vilanova i la Geltrú

Vilanova del Vallès

Vila-seca

Vilassar de Dalt

Vilassar de Mar

Vilabella

Vilaverd

Vilella Alta, la

Vilella Baixa, la

Vilosell, el

Vilobí del Penedès

Vilopriu

Vimbodí

Vinaixa

Vinebre

Vinyols i els Arcs“

7. Veiniviinamarjasordid

GARNACHA TINTA – LLADONER

PARELLADA – MONTONEC

PARELLADA – MONTONEGA

XARELLO – CARTOIXA

XARELLO – VALGE PANSA

XARELLO – PANSAL

8. Seos(t)e kirjeldus

8.1. Vein

Vahemere märkimisväärne mõju aitab toota mahedaid ja kompaktseid veine, millel on suhteliselt väike happesus, suur alkoholisisaldus ja aromaatsus, mis tulevad eriti punaste veinide puhul laagerdumisega rohkem esile. Teisalt soodustab ere päikesepaiste nendele veinidele, eriti punastele, ülimalt iseloomuliku sügava värvuse väljakujunemist.

Valdavad pinnasetekstuurid on muda ja liivsavi, mis annavad täidlust ja struktuuri nii valgetele kui ka punastele sortidele ning lisavad punastele veelgi rohkem värvi.

Kataloonias on palju viinamarjasorte, mis annavad tunnistust sellest, et katalaane on alati iseloomustanud avatus maailmale, ja kajastavad selle piirkonna pikka veinivalmistamise ajalugu. Pere Gil kirjutas 1600. aastal: „Veinisaaki koristatakse kogu Kataloonias nii mere- kui ka Vahemere piirkonnas ... Kataloonia veinid on üldiselt kanged ja väga head. Seal valmistatakse veini igal moel ...“ Ja Jaume Ciurana (1980) kirjeldas üht ühendavat taustajoont, mis iseloomustab kõiki Kataloonia veine: veine tootvate inimeste pühendumus, püüe parema poole ja edumeelsus.

8.2. Poolvahuvein

Kriidine pinnas annab tulemuseks säravad, aromaatsed ja väga peened veinid.

Saagikoristuse kuupäeva ettepoole toomine annab tulemuseks väiksema alkoholisisalduse ja suurema happesuse, mis koos tootesiseste protsesside käigus tekkinud süsinikdioksiidiga annab veinidele iseloomuliku värskendava maitseefekti.

Tasub rõhutada ajaloolist ja kultuurilist seost Kataloonia ühiskonna ning tootesiseste protsesside käigus tekkinud süsinikdioksiidisisaldusega veinide tarbimise vahel. See tõendab, kui tähtsal kohal Kataloonias on vahuveinide tootmine, mille juured ulatuvad 19. sajandi esimesse poolde.

8.3. Liköörvein

Veinide kategooria puhul juba kirjeldatud Vahemere märkimisväärne mõju ja muldade tekstuur mängib samasugust rolli kaitstud päritolunimetusega „CATALUNYA“ liköörveinide puhul: see annab neile sügava värvuse ja lõhna, täidluse ning keskmise kuni väikese happesuse.

Liköörveinid on paljude katalaani pidulaudadel esindatud läbi traditsiooniliste magustoitude (postres de músic), mida valmistatakse seda tüüpi veinide segamisel pähklisegude (mandlid, metspähklid, piiniapähklid) ja kuivatatud puuviljadega (rosinad, viigimarjad, aprikoosid).

9. Olulised lisatingimused (pakendamine, märgistamine, muud nõuded)

Õigusraamistik:

riigisisesed õigusaktid

Lisatingimuse liik:

märgistamisega seotud lisasätted

Tingimuse kirjeldus:

Etikettidel, mis on mõeldud väiksema alkoholisisaldusega valgete, roosade ja punaste veinide jaoks, mille tootmisel katkestatakse käärimine tahtlikult, võib kasutada märgist „xispejant“.

Veinitootja eristamiseks kasutatakse toodete märgistusel sõnu „CATALUNYA VINYERÓ“. Seda võivad taotleda viinamarjakasvatajad, kes toodavad kõiki veine üksnes oma viinamarjaistandustes toodetud viinamarjadest.

Link tootespetsifikaadile

https://incavi.gencat.cat/.content/005-normativa/plecs-condicions-do-catalanes/Arxius-plecs/DOP-Cat-control-de-canvis.pdf

(1) EÜT L 9, 11.1.2019, lk 2.