Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (põllumajandustoodete ja toidu kvaliteedikavade kohta) artikli 50 lõike 2 punkti a kohase nimetuse registreerimise taotluse avaldamine

(2022/C 87/06)

Käesoleva dokumendi avaldamine annab õiguse esitada vastuväiteid Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (1) artikli 51 kohaselt kolme kuu jooksul alates dokumendi avaldamise kuupäevast.

KOONDDOKUMENT

„Lenticchia di Onano“

ELi nr: PGI-IT-02651 – 15. detsember 2020

KPN ( ) KGT (X)

1. [KPN või KGT] nimetus(ed)

„Lenticchia di Onano“

2. Liikmesriik või kolmas riik

Itaalia

3. Põllumajandustoote või toidu kirjeldus

3.1. Toote liik [loetletud XI lisas]

Klass 1.6. Puuviljad, köögiviljad ja teraviljad töötlemata ja töödeldud kujul

3.2. Punktis 1 esitatud nimetusele vastava toote kirjeldus

Kaitstud geograafilise tähisega „Lenticchia di Onano“ osutatakse liigi Lens esculenta M. kultivaride ’Lenticchia di Onano’ (kohalik ökotüüp) ja ’Eston’ seemnetele, mida kasvatatakse punktis 4 määratletud piirkonnas. Vabasse ringlusse lubamisel on tootel järgmised omadused:

Füüsikalised omadused:

Kuju: lapik, läätsekujuline

Suurus: läbimõõt 3–8 mm

Värvus: helepruun roheka varjundiga, mis varieerub intensiivsuse ja pinna laigulisuse poolest (1–95 %)

Kest: sile ja õhuke

100 seemne keskmine kaal: vähemalt 4,50 g

Organoleptilised omadused:

Läätse ei pea enne keetmist leotama ja isegi pärast keetmist jääb seeme terveks ning tekstuur sametiseks, peeneks ja kreemjaks.

Keemilised omadused:

Kogusuhkur: vähem kui 1,5 %

Raud: vähemalt 6,5 mg / 100 g

Tootel „Lenticchia di Onano“ ei tohi olla selliseid värvuse või välimuse kahjustusi, mis võiksid ohustada selle omadusi; maksimaalselt 2,0 % läätsedest võivad olla lõhenenud, plekilised, kärsaklaste kahjustatud või muutunud värvusega. Samuti võib kuni 2,0 % kuivatatud läätseseemnetest olla muude mõõtudega.

3.3. Sööt (üksnes loomse päritoluga toodete puhul) ja tooraine (üksnes töödeldud toodete puhul)

3.4. Tootmise erietapid, mis peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas

Toode „Lenticchia di Onano“ peab olema kasvatatud punktis 4 määratletud piirkonnas.

3.5. Sellise toote viilutamise, riivimise, pakendamise jm erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab

Lubatud on järgmist tüüpi pakendid:

— kotid: 250 g kuni 5 kg

— kontrollitud keskkonnas (lämmastik) pakitud kotid: 250 g kuni 5 kg

— viljakotid: kuni 25 kg

3.6. Sellise toote märgistamise erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab

Pakendil peavad lisaks ELi graafilisele sümbolile, kaitstud geograafilise tähise logole ja nendega seotud andmetele ning seadusega ettenähtud teabele olema selges ja loetavas trükikirjas järgmised viited:

— „Lenticchia di Onano“, millele järgneb akronüüm I.G.P. [KGT] (Indicazione Geografica Protetta [kaitstud geograafiline tähis]);

— tootja või pakendaja nimi, ärinimi ja aadress.

Keelatud on lisada kirjeldusi, mis ei ole sõnaselgelt ette nähtud. Siiski on lubatud kasutada viiteid kaubamärkidele, kui need ei ole toodet kiitva ja tarbijat eksitava iseloomuga; ühtlasi võib pakendil olla märgitud selle põllumajandusliku majapidamise nimi, kelle maal toode on kasvatatud, samuti muu liidu, riigi või piirkonna õigusaktidega lubatud tõene ja dokumenteeritav teave, mis ei ole vastuolus tootespetsifikaadi eesmärkide ja sisuga.

Nimetust „Lenticchia di Onano“ ei tohi tõlkida.

Logo

See on KGT logo:

4. Geograafilise piirkonna täpne määratlus

Kaitstud geograafilise tähise „Lenticchia di Onano“ tootmispiirkond hõlmab Viterbo provintsi järgmiste omavalitsusüksuste kogu haldusterritooriumi: Acquapendente, Gradoli, Grotte di Castro, Latera, Onano ja San Lorenzo Nuovo.

5. Seos geograafilise piirkonnaga

Toote „Lenticchia di Onano“ tunnustamise taotlus põhineb selle mainel.

Toodet „Lenticchia di Onano“ iseloomustab hea maine nii riiklikul kui ka rahvusvahelisel tasandil, seda ka tänu märkimisväärsele kaubanduslikule tunnustatusele.

Punktis 4 osutatud tootmispiirkonnas on toodet „Lenticchia di Onano“ alati peetud kohaliku põllumajandustootmise ja toidukultuuri sümboliks. Etruskide aja vanad traditsioonid, piirkonna soodsad mulla- ja kliimatingimused ning elav ettevõtlustegevus on suurendanud toote kuulsust ja mainet.

Toote „Lenticchia di Onano“ kasvatusmuld on vulkaanilise päritoluga (Vulsini vulkaaniline ala) ja on tavaliselt kohev, väheste kividega, piisavalt tüse ja sisaldab palju keemilisi elemente. Need omadused parandavad toote organoleptilisi omadusi, võimaldades saada korrapärase kujuga seemneid ilma tihedast mullast tingitud iseloomulike morfoloogiliste anomaaliateta.

Need mullad sisaldavad looduslikult palju mikroelemente (eriti rauda), mis on põllumajanduskultuurile mitmeti kasulikud – muu hulgas moodustub väike kogusuhkrusisaldus ning kujuneb maitse täius ja pikk säilivusaeg.

Toote maine turul on kasvanud alates 19. sajandi lõpust ning seda kinnitavad arvukad saadud auhinnad Itaalias ja mujal.

19. sajandi lõpu ja 20. sajandi alguse vahel hakati toodet identifitseerima selle päritolukoha Onano järgi. Nende läätsede maine oli sel perioodil tipus. 1874. aastal valis äsja asutatud Itaalia Kuningriigi põllumajandus-, tööstus- ja kaubandusministeeriumi põllumajandusdirektoraat Viterbo põllumajanduskomisjoni toetusel lenticchie dionane’i Pariisi maailmanäitusel osalema.

Läätsesid kasvatati nende suure rauasisalduse pärast ja kohalikud elanikud sõid neid selleks, et loomalihapuudust tasa teha. Tõendid näitavad, et läätsesid on Viterbo piirkonnas kasvatatud keskajast saati kuni tänapäevani.

Onano kogukonna ja rahva 1561. aasta korralduste, põhikirjade ja kohalike õigusaktide kogumikus nähtub nende läätsede tähtsus suurtest trahvidest, mis määrati isikutele, kes neid taimi ja tooteid varastasid või kahjustasid. Kasvatajad ei tootnud neid enda tarbeks ja 17. sajandi alguses pidid kohalikud omavalitsused takistama väliskaupmehi kõiki läätsesid Onano nädalaturult kokku ostmast. Selleks kehtestasid nad läätsede müügile ja ekspordile ülempiiri 18 kg inimese kohta (hertsog Sforza kiri Onano valla volikogule, 1616).

Paljud allikad viitavad toote „Lenticchia di Onano“ ajaloole 19. sajandi lõpust kuni 20. sajandi alguseni, mil toodet hakati seostama selle päritolukoha nimega: Onano. 1874. aastal valis äsja asutatud Itaalia Kuningriigi põllumajandus-, tööstus- ja kaubandusministeeriumi põllumajandusdirektoraat Viterbo põllumajanduskomisjoni toetusel lenticchie dionane’i Pariisi maailmanäitusel osalema. Aastatel 1910–1911 osales „Lenticchia di Onano“ paljudel rahvusvahelistel näitustel ja pälvis tunnustust Londonis, Pariisis ja Buenos Aireses ning sai oma kvaliteedi eest esikohti, diplomeid ja kuldmedaleid.

1934. aastal valiti „Lenticchia di Onano“ Alta Tuscia tüüpiliste toodete hulgast uuesti välja riiklikul põllumajandusnäitusel osalema.

Nagu Viterbo põllumajanduskooli juhataja Domenico Orzi Tuscia Agricola’s märkis: „Meie kool suutis puu- ja köögiviljade sektsioonis välja panna mõned „Lenticchia di Onano“ suurepärased eksemplarid. Need tooted on Viterbo provintsile omased ja muutunud väga oluliseks, nagu näitab nende keskmine aastatoodang, mis on läätsede puhul 600 tonni.“

Täiendavaid tõendeid tunnustuse kohta võib leida listino dei prezzi all’ingrosso praticati sulla piazza di Viterbo’st (Viterbo turu hulgimüügi hinnakiri), milles on alates 1936. aastast eraldi kanne, et eristada läätsesid lenticchia comune (tavaline lääts) ja „Lenticchia di Onano“ (Onano lääts), mille noteering ja turg olid ka hulgimüügitasandil tavatootest erinevad.

1950. ja 1960. aastatel oli toode „Lenticchia di Onano“ endiselt nõutud ja seda tarbiti peamiselt Viterbo ja Rooma provintsis, kuigi nõudlus ei puudunud ka teistes piirkondades ja välisriikides.

Asjaolu, et „Lenticchia di Onano“ lisati 1964. aasta Itaalia ja Prantsusmaa vahelisse lepingusse, mille eesmärk oli kaitsta mitme põllumajandusliku toiduaine nimetust ja päritolu, ning see oli ainus kanne läätsede kategoorias, näitab, et välisturg oli olemas (päritolunimetuste, päritolutähiste ja teatavate toodete nimetuste kaitse konventsioon (koos protokolli ja lisadega), mis allkirjastati Roomas 28. aprillil 1964 ja registreeriti Prantsusmaal 27. jaanuaril 1970, ÜRO lepingud, kd 712, nr 10233, New York 1972, lk 356).

Kuigi maitse-eelistused ja turunõudlus on avaldanud suurt mõju läätsede tootmisele riiklikul tasandil, on „Lenticchia di Onano“ tänu oma ajaloole ja heale mainele säilitanud oma turuosa. Seda tunnistas ka Itaalia statistikaamet (ISTAT) oma põllumajandusstatistika aastaraamatus, kus toode oli 1970. aastal endiselt tabelis „Tooted/turud ja kvaliteet“ (ISTAT, Annuario di statistica agraria [Põllumajandusstatistika aastaraamat], XVIII kd, Rooma 1972, lk 242).

Tänapäeval ei eristata statistikatabelites ja jooksevhindades enam tavaliste läätsede ja muude konkreetsete päritolukohtadega seotud läätsede hindu. Igal juhul tunnustatakse toodet Lazio piirkonna eriroogadega seotud kvaliteedikavadesse kuuluvate toodete reklaamlehtedel, mida levitatakse Itaalia suurte jaemüüjate turustuskanalite kaudu ja millel on alati märgitud toote „Lenticchia di Onano“ päritolu, et eristada seda tavalistest läätsedest. Samuti erineb nimetatud tüüpi läätsede kilogrammihind: „Lenticchia di Onano“ hind on 7,20–11,00 eurot/kg ja tavaliste läätsede hind 2,30–4,50 eurot/kg.

Toode „Lenticchia di Onano“ on piirkonna paljude traditsiooniliste retseptide põhikoostisosa ning kokad ja gastronoomiaeksperdid hindavad seda tänu selle erilisele maitsele ja asjaolule, et läätsed saavad keetes kiiresti pehmeks ja jäävad seejuures terveks. Alates 1931. aastast on seda veini- ja toiduarvustustes peetud nišitooteks, kuna see on „väga tuntud ja laialdaselt eksporditud“ (Touring Club Italiano „Guida Gastronomica d’Italia“ [Itaalia gastronoomia käsiraamat], 1931) ning seda leidub endiselt suure tiraažiga reisijuhtides, mille eesmärk on aidata avastada piirkonna maitseid (näiteks Italo Arieti 1996. aastal ilmunud „Tuscia a tavola“ [Tuscia köök] või La Repubblica ja L’Espresso Roomale ja Laziole (või Tusciale) pühendatud 2021. aastal ilmunud „Guide ai sapori e ai piaceri“ [Kulinaarsete naudingute ja vaba aja veetmise teejuht]). Toode „Lenticchia di Onano“ on esindatud Paolo Massobrio raamatus „Il Golosario. Guida alle cose buone d’Italia“ ([Maitsete entsüklopeedia. Itaalia hõrgutiste teejuht], ühekordne väljaanne, 2021), samuti Carlo Petrini raamatus „Slow Food Revolution“ ([Aeglase toidu revolutsioon], Slow Food Editore, 2005) ja Carlo Bogliotti trükises „Almanacco Slow Food. Prodotti e ricette per un anno“ ([Aeglase toidu almanahh. Aasta jagu tooteid ja retsepte], Slow Food Editore, 2021).

Seda toodet saab proovida ka Rooma restoranides, kus see on traditsiooniliselt seotud uusaastapidustustega hea ende ja jõukuse toojana.

„Lenticchia di Onano“ on Lazio kohaliku kokakunsti üks tüüpilisi tooteid ja tuntud ka välismaal, kus seda reklaamivad Itaalia köögi kuulsad peakokad. 2008. aastal soovitas ülemaailmse moepiiblina tuntud Ameerika ajakiri Women’s Wear Daily (WWD) oma lugejatele toodet „Lenticchia di Onano“ talvel sooja andva eriroana (https://wwd.com/fashion-news/fashion-features/in-season-winter-treats-1868335 – vaadatud 26. juunil 2021).

Onano läätselasanjet mainib seevastu raamatus „Making Artisan Pasta“ ([Käsitööpasta valmistamine], Quarry Books, 2012) Philadelphia kuulus peakokk ja kulinaariaekspert Aliza Green.

Itaalia-Austraalia peakokk Guy Grossi lisas toote „Lenticchia di Onano“ oma kokaraamatusse „Love Italy“ ([Armastades Itaaliat], Penguin Random House, 2013), soovides tutvustada läätsekasvatajate jõupingutusi, kes hoiavad nende iidsete läätsede tootmist elujõulisena.

Ka Austraaliast pärit peakokk Stefano (Steve) Manfredi mainib toodet „Lenticchia di Onano“ Lazio ühe kõige väärtuslikuma tootena, nimetades seda väga hinnatuks oma raamatus „Stefano Manfredi’s Italian Food“ ([Stefano Manfredi Itaalia toidud], Fairfax Books, Crows Nest, 2013).

Napoli peakokk Gino D’Acampo, kes on tänu oma telesaadetele Ühendkuningriigis väga populaarne, pühendab Onano läätsede loole lõigu oma kokaraamatus „Gino’s Italian Coastal Escape. A Taste of Italy from the Aeolian Islands to Elba“ ([Gino põgenemine Itaalia rannikule. Itaalia maitsed Lipari saartelt Elbani], Hodder & Stoughton, 2017).

Samuti tuleks mainida, et alates 1964. aastast on igal aastal toimunud (välja arvatud erandlikel asjaoludel) „Lenticchia di Onano“ läätsefestival. Festival, mida korraldab Onano omavalitsus pühak Trifoni mälestamise raames, toimub rukkimaarjapäeva nädalal.

Nimetuse „Lenticchia di Onano“ mainet kinnitab internetis enam kui 5 000 Google’i päringutabamust.

„Lenticchia di Onano“ on kantud Lazio maakonna traditsiooniliste põllumajanduslike toiduainete loetellu.

Viide tootespetsifikaadi avaldamisele

(viitemääruse artikli 6 lõike 1 teine lõik)

Tootespetsifikaadi terviktekst on kättesaadav veebisaidil http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

või

põllumajandus-, toidu- ja metsanduspoliitika ministeeriumi kodulehel (www.politicheagricole.it), klõpsates rubriigil „Qualità“ (ekraanil ülal paremal), seejärel „Prodotti DOP IGP STG“ (ekraanil vasakus ääres) ja lõpuks „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“.

(1) ELT L 343, 14.12.2012, lk 1.