Euroopa Liidu Teataja L 190 , 12/07/2001 Lk 0018 - 0020



Komisjoni direktiiv 2001/52/EÜ, 3. juuli 2001, millega muudetakse direktiivi 95/31/EÜ, millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate magusainete puhtuse erikriteeriumid (EMPs kohaldatav tekst) EUROOPA ÜHENDUSTE KOMISJON, võttes arvesse Euroopa Ühenduse asutamislepingut, võttes arvesse nõukogu 21. detsembri 1988. aasta direktiivi 89/107/EMÜ toiduainetes lubatud lisaaineid käsitlevate liikmesriikide õigusaktide ühtlustamise kohta, [1] viimati muudetud Euroopa Parlamendi ja nõukogu direktiiviga 94/34/EÜ, [2] eriti selle artikli 3 lõike 3 punkti a, olles konsulteerinud toidu teaduskomiteega ning arvestades järgmist: (1) Euroopa Parlamendi ja nõukogu 30. juuni 1994. aasta direktiivis 94/35/EÜ (toiduainetes kasutatavate magusainete kohta, [3] muudetud direktiiviga 96/83/EÜ [4]) loetletakse ained, mida võib kasutada magusainetena toiduainetes. (2) Komisjoni 5. juuli 1995. aasta direktiivis 95/31/EÜ (millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate magusainete puhtuse erikriteeriumid, [5] viimati muudetud direktiiviga 2000/51/EÜ [6]) kehtestatakse direktiivis 94/35/EÜ nimetatud magusainete puhtuse kriteeriumid. (3) Tehnika arengut silmas pidades on vaja muuta direktiiviga 95/31/EÜ mannitooli (E 421) ja atsesulfaam K (E 950) jaoks kehtestatud puhtusekriteeriume. (4) Tuleb arvesse võtta FAO/WHO toidu lisaainete ühise ekspertkomisjoni (JECFA) poolt Codex Alimentarius' es esitatud magusainete spetsifikatsioone ja analüüsimeetodeid. (5) Seega on direktiivi 95/31/EÜ vaja kohandada. (6) Käesoleva direktiiviga ettenähtud meetmed on kooskõlas alalise toidukomitee arvamusega, ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA DIREKTIIVI: Artikkel 1 Direktiivi 95/31/EÜ lisas asendatakse mannitooli (E 421) ja atsesulfaam K'd (E 950) käsitlev tekst käesoleva direktiivi lisa tekstiga. Artikkel 2 Liikmesriigid jõustavad käesoleva direktiivi täitmiseks vajalikud õigus- ja haldusnormid hiljemalt 30. juuniks 2002. Liikmesriigid teatavad neist viivitamata komisjonile. Kui liikmesriigid need normid vastu võtavad, lisavad nad nendesse normidesse või nende normide ametliku avaldamise korral nende juurde viite käesolevale direktiivile. Viitamise viisi näevad ette liikmesriigid. Artikkel 3 Käesolev direktiiv jõustub 20. päeval pärast selle avaldamist Euroopa Ühenduste Teatajas. Artikkel 4 Käesolev direktiiv on adresseeritud liikmesriikidele. Brüssel, 3. juuli 2001 Komisjoni nimel komisjoni liige David Byrne [1] EÜT L 40, 11.2.1989, lk 27. [2] EÜT L 237, 10.9.1994, lk 1. [3] EÜT L 237, 10.9.1994, lk 3. [4] EÜT L 48, 19.2.1997, lk 16. [5] EÜT L 178, 28.7.1995, lk 1. [6] EÜT L 198, 4.8.2000, lk 41. -------------------------------------------------- LISA "E 950 ATSESULFAAM K Sünonüümid | Atsesulfaamkaalium, 3,4-dihüdro-6-metüül-1,2,3-oksatiasiin-4-oon-2,2-dioksiidi kaaliumsool | Määratlus Keemiline nimetus | 6-metüül-1,2,3-oksatiasiin-4(3H)-oon-2,2-dioksiidi kaaliumsool | EINECS | 259-715-3 | Keemiline valem | C4H4KNO4S | Molekulmass | 201,24 | Analüüs | C4H4KNO4S sisaldus on vähemalt 99 % veevabast ainest | Kirjeldus | Lõhnatu, valge värvusega kristalne pulber. Ligikaudu 200 korda magusam kui sahharoos | Identifitseerimine A. Lahustuvus | Vees hästi lahustuv, etanoolis raskesti lahustuv | B. Ultraviolettkiirguse neeldumine | Neeldumismaksimum lahuses, mis on saadud 10 mg aine lahustamisel 1000 ml vees, on 227 ± 2 nm juures | C. Kaaliumi proov on positiivne | Läbib katse (testitakse 2 g proovi põletamisel saadud jääkprodukti) | D. Sadestamiskatse | Lahusele, mis koosneb 0,2 g proovist 2 ml äädikhappes ja 2 ml vees, lisatakse mõned tilgad koobaltnitriti 10 % lahust. Tekib kollane sade | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Mitte üle 1 % (105 °C, kaks tundi) | Orgaanilised lisandid | Läbib katse 20 mg/kg UV-aktiivsete koostisosadega | Fluoriid | Mitte üle 3 mg/kg | Plii | Mitte üle 1 mg/kg | E 421 MANNITOOL 1.Mannitool Sünonüümid | D-mannitool | Määratlus | Valmistatakse glükoosi ja/või fruktoosi sisaldava süsivesikulahuse katalüütilise hüdrogeenimisega | Keemiline nimetus | D-mannitool | EINECS | 200-711-8 | Keemiline valem | C6H14O6 | Molekulmass | 182,2 | Analüüs | Sisaldab D-mannitooli vähemalt 96,0 % ning mitte üle 102 % kuivainest | Kirjeldus | Valge värvusega lõhnatu kristalne pulber | Identifitseerimine A. Lahustuvus | Vees lahustuv, etanoolis raskesti lahustuv, eetris praktiliselt lahustumatu | B. Sulamisvahemik | 164—169 °C | D. Eripöörang | [α]20D: +23o kuni +25o (boraadilahus) | E. pH | 5—8 10 milliliitrile 10 % (massi/mahu) proovi lahusele lisatakse 0,5 ml kaaliumkloriidi küllastunud lahust ja seejärel mõõdetakse pH | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Mitte üle 0,3 % (105 °C, 4 tundi) | Redutseerivad suhkrud | Mitte üle 0,3 % (ümber arvutatuna glükoosiks) | Üldsuhkur | Mitte üle 1 % (ümber arvutatuna glükoosiks) | Sulfaattuhk | Mitte üle 0,1 % | Kloriidid | Mitte üle 70 mg/kg | Sulfaat | Mitte üle 100 mg/kg | Nikkel | Mitte üle 2 mg/kg | Plii | Mitte üle 1 mg/kg | 2.Kääritamise teel valmistatud mannitool Sünonüümid | D-mannitool | Määratlus | Valmistatakse pärmi Zygosaccharomyces rouxii tavapärast tüve perioodilise kääritamisega aeroobsetes tingimustes | Keemiline nimetus | D-mannitool | EINECS | 200-711-8 | Keemiline valem | C6H14O6 | Molekulmass | 182,2 | Analüüs | Vähemalt 99 % kuivainest | Kirjeldus | Valge värvusega lõhnatu kristalne pulber | Identifitseerimine A. Lahustuvus | Vees lahustuv, etanoolis raskesti lahustuv, eetris praktiliselt lahustumatu | B. Sulamisvahemik | 164—169 °C | C. Õhekihikromatograafia | Läbib katse | D. Eripöörang | [α]20D: +23o kuni +25o (boraadilahus) | E. pH | 5—8 10 milliliitrile 10 % (massi/mahu) proovi lahusele lisatakse 0,5 ml kaaliumkloriidi küllastunud lahust ja seejärel mõõdetakse pH | Puhtus Arabitool | Mitte üle 0,3 % | Massikadu kuivatamisel | Mitte üle 0,3 % (105 °C, 4 tundi) | Redutseerivad suhkrud | Mitte üle 0,3 % (ümber arvutatuna glükoosiks) | Üldsuhkur | Mitte üle 1 % (ümber arvutatuna glükoosiks) | Sulfaattuhk | Mitte üle 0,1 % | Kloriidid | Mitte üle 70 mg/kg | Sulfaat | Mitte üle 100 mg/kg | Plii | Mitte üle 1 mg/kg | Aeroobsed mesofiilsed bakterid | Mitte üle 103/g | Kolibakterid | Puuduvad 10 grammis | Salmonella | Puuduvad 10 grammis | E. coli | Puuduvad 10 grammis | Staphylococcus aureus | Puuduvad 10 grammis | Pseudomonas aeruginosa | Puuduvad 10 grammis | Hallitusseen | Mitte üle 100/g | Pärmid | Mitte üle 100/g" | --------------------------------------------------