Euroopa Liidu Teataja L 061 , 18/03/1995 Lk 0001 - 0040



Euroopa Parlamendi ja nõukogu direktiiv, 20. veebruar 1995, toiduainetes kasutatavate lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) kohta (95/2/EÜ) EUROOPA PARLAMENT JA EUROOPA LIIDU NÕUKOGU, võttes arvesse Euroopa Ühenduse asutamislepingut, eriti selle artiklit 100a, võttes arvesse komisjoni ettepanekut, [1] võttes arvesse majandus- ja sotsiaalkomitee arvamust, [2] toimides asutamislepingu artiklis 189b sätestatud korras, [3] võttes arvesse nõukogu 21. detsembri 1988. aasta direktiivi 89/107/EMÜ toiduainetes lubatud lisaaineid käsitlevate liikmesriikide õigusaktide ühtlustamise kohta, [4] eelkõige selle artikli 3 lõiget 2, ning arvestades, et: säilitusaineid, antioksüdante ja teisi lisaaineid ning nende kasutustingimusi käsitlevate siseriiklike õigusaktide erinevused takistavad toiduainete vaba liikumist; see võib tekitada ebaausat konkurentsi; lisaaineid ja nende kasutustingimusi käsitlevate eeskirjade väljatöötamise alus peaks olema vajadus kaitsta tarbijat; üldjuhul tunnistatakse, et töötlemata toiduained ja teatavad muud toiduained peaksid olema lisaainevabad; neid aineid käsitlevat viimast teadus- ja toksikoloogiainfot silmas pidades võib mõnda neist ainetest lubada ainult teatavates toiduainetes ja teatavate kasutustingimuste puhul; vastavalt nõukogu 3. mai 1989. aasta direktiivile 89/398/EMÜ eritoiduks ettenähtud toiduaineid käsitlevate liikmesriikide õigusaktide ühtlustamise kohta [5] ja eelkõige selle artikli 4 lõike 1 punktile e on vaja sätestada ranged eeskirjad lisaainete kasutamiseks imiku piimasegudes, jätkupiimasegudes ja võõrutustoidus; käesolev direktiiv ei ole ette nähtud magus- ja värvainetega seotud eeskirjade mõjutamiseks; kuni taimekaitsevahendite turuleviimist käsitleva nõukogu 15. juuli 1991. aasta direktiivi 91/414/EMÜ [6] ning taimsetes toodetes, sealhulgas puu- ja köögiviljades ja nende pinnal pestitsiidijääkide piirnormide kehtestamist käsitleva nõukogu 27. novembri 1990. aasta direktiivi 90/642/EMÜ [7] kohaste erisätete vastuvõtmiseni kohaldatakse teatavate nimetatud kategooriasse kuuluvate ainete suhtes ajutiselt käesolevat direktiivi; komisjon peab kohandama ühenduse sätteid, et need vastaksid käesolevas direktiivis sätestatud eeskirjadele; toidu teaduskomiteega on nõu peetud nende ainete üle, mille suhtes veel ei kohaldata ühtki ühenduse sätet; käesolevasse direktiivi on vaja lisada erisätted lisaainete kohta, mida käsitlevad teised ühenduse sätted; otsustamisel, kas konkreetne toiduaine kuulub teatavasse toiduainekategooriasse, on soovitav järgida alalise toiduainekomiteega nõupidamise korda; muudatused lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) olemasolevates puhtusekriteeriumides ja uued spetsifikaadid nende ainete kohta, millel puhtusekriteeriumid puuduvad, võetakse vastu direktiivi 89/107/EMÜ artiklis 11 ettenähtud korras; toidu teaduskomitee ei ole veel esitanud arvamust jahu parendajate kohta; nende ainete suhtes antakse välja eraldi direktiiv; käesolev direktiiv asendab direktiive 64/54/EMÜ, [8] 70/357/EMÜ, [9] 74/329/EMÜ [10] ja 83/463/EMÜ; [11] nimetatud direktiivid tunnistatakse kehtetuks, ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA DIREKTIIVI: Artikkel 1 1. Käesolev direktiiv on eridirektiiv, mis moodustab ühe osa ülddirektiivist direktiivi 89/107/EMÜ artikli 3 tähenduses ja mida kohaldatakse lisaainete suhtes, välja arvatud värv- ja magusained ning jahu parendajad. 2. Toiduainetes võib kasutada ainult neid lisaaineid, mis vastavad toidu teaduskomitee esitatud nõuetele. 3. Käesolevas direktiivis kasutatakse järgmisi mõisteid: a) konservandid – ained, mis pikendavad toiduainete säilimisaega, kaitstes neid mikroorganismide põhjustatud riknemise eest; b) antioksüdandid – ained, mis pikendavad toiduainete säilimisaega, kaitstes neid oksüdatsiooni põhjustatud riknemise eest nagu rasva rääsumine ja värvuse muutused; c) kandeained, sealhulgas kandelahustid – ained, mida kasutatakse lisaaine lahustamiseks, lahjendamiseks, hajutamiseks või muul viisil füüsikaliseks muutmiseks lisaaine tehnoloogilist funktsiooni muutmata (ning mis ise ei avalda mingit tehnoloogilist mõju), et hõlbustada lisaaine käitlemist, kohaldamist või kasutamist; d) happed – ained, mis suurendavad toiduaine happesust ja/või annavad sellele hapu maitse; e) happesuse regulaatorid – ained, mis muudavad või reguleerivad toiduaine happesust või leelisust; f) paakumisvastased ained – ained, mis vähendavad toiduaine üksikute osakeste kalduvust kokku kleepuda; g) vahutamisvastased ained – ained, mis takistavad või vähendavad vahutamist; h) mahuained – ained, mis mõjutavad toiduaine mahtu, avaldamata olulist mõju selle energiasisaldusele; i) emulgaatorid – ained, mis muudavad toiduaines kaks või enam segunematut koostisfaasi nagu õli ja vee ühtlaseks seguks või säilitavad seda; j) emulgeerivad soolad – ained, mis pihustavad juustuvalke ja soodustavad sellega rasva ja teiste koostisosade ühtlast jaotumist; k) tardained – ained, mis muudavad puu- või köögiviljade koed tihedaks ja värskeks ning säilitavad neid omadusi või mis koos želeerivate ainetega tekitavad želee või tugevdavad seda; l) lõhna- ja maitsetugevdajad – ained, mis parandavad toiduaine maitset ja/või lõhna; m) vahustusained – ained, mis võimaldavad gaasifaasi ühtlast dispergeerumist vedelas või tahkes toiduaines; n) želeerivad ained – ained, mis želee tekkimisega annavad toiduainele tekstuuri; o) glaseerained (sealhulgas määrimisained) – ained, mille abil tekitatakse toiduaine välispinnale läige või kaitsekate; p) niisutusained – ained, mis takistavad toiduainete kuivamist madala niiskusesisaldusega õhus või soodustavad pulbrite lahustumist veekeskkonnas; q) modifitseeritud tärklised – füüsikalise või ensüümtöötluse läbinud ning happe või leelise abil vedeldatud või valgendatud toidutärklistest ühe või mitme keemilise töötluse teel saadud ained; r) pakendusgaasid – gaasid (välja arvatud õhk), mis viiakse pakendisse enne toiduaine pakendamist, selle jooksul või pärast seda; s) propellendid – gaasid (välja arvatud õhk), mis suruvad toiduaine pakendist välja; t) kergitusained – ained või ainete kombinatsioonid, mis vabastavad gaasi ja suurendavad sellega taigna või segu mahtu; u) sekvestrandid – ained, mis moodustavad metalliioonidega keemilisi ühendeid; v) stabilisaatorid – ained, mis võimaldavad säilitada toiduaine füüsikalis-keemilist olekut; stabilisaatorite hulka kuuluvad ained, mis võimaldavad säilitada kahe või enama segunematu aine ühtlast dispergeerumist toiduaines, samuti toiduaine värvust stabiliseerivad, säilitavad või tugevdavad ained; w) paksendajad – ained, mis suurendavad toiduaine viskoossust. 4. Jahu parendajad (välja arvatud emulgaatorid) on ained, mida lisatakse jahule või taignale selle küpsemisomaduste parandamiseks. 5. Käesolevas direktiivis ei loeta lisaaineteks järgmisi aineid: a) joogivee käitlemiseks kasutatavad ained, mis on sätestatud direktiivis 80/778/EMÜ; [12] b) pektiini sisaldavad ja kuivatatud õunapulbist või tsitruseliste koortest või nende segust lahjendatud happega töötlemise ja järgneva osalise naatrium- või kaaliumsooladega neutraliseerimise abil saadud tooted (“vedelpektiin”); c) närimiskummi alusmaterjal; d) valge või kollane dekstriin, röstitud või dekstriinitud tärklis, happe või leelisega modifitseeritud tärklis, valgendatud tärklis, füüsikaliselt modifitseeritud tärklis ja amülolüütiliste ensüümidega töödeldud tärklis; e) ammooniumkloriid; f) vereplasma, toiduželatiin, valguhüdrolüsaadid ja nende soolad, piimavalk ja gluteen; g) aminohapped ja nende soolad (välja arvatud glutamiinhape, glütsiin, tsüsteiin ja tsüstiin ning nende soolad), millel ei ole lisaaine funktsiooni; h) kaseinaadid ja kaseiin; i) inuliin. Artikkel 2 1. Toiduainetes võib kasutada ainult I, III, IV ja V lisas loetletud aineid artikli 1 lõikes 3 nimetatud eesmärkidel. 2. I lisas loetletud lisaaineid võib toiduainetes (välja arvatud II lisas loetletud toiduained) kasutada artikli 1 lõikes 3 nimetatud eesmärkidel quantum satis põhimõttel. 3. Kui ei ole sätestatud teisiti, ei kohaldata lõiget 2 järgmiste toiduainete suhtes: a) - töötlemata toiduained, - mesi, nagu on kindlaks määratud direktiivis 74/409/EMÜ, [13] - emulgeerimata loomsed või taimsed õlid ja rasvad, - või, - pastöriseeritud ja steriliseeritud (sealhulgas kõrgkuumutatud) piim ja koor (sealhulgas kooritud, väherasvane ja täispiim), - elusbakteritega hapendatud maitsestamata piimatooted, - looduslik mineraalvesi, nagu on kindlaks määratud direktiivis 80/777/EMÜ, [14] ja allikavesi, - kohv (välja arvatud maitsestatud lahustuv kohv) ja kohviekstraktid, - maitsestamata tee, - suhkrud, nagu on kindlaks määratud direktiivis 73/437/EMÜ, [15] - kuivad makarontooted, - looduslik maitsestamata petipiim (välja arvatud steriliseeritud petipiim). Käesolevas direktiivis tähendab mõiste “töötlemata”, et toiduaineid ei ole töödeldud viisil, mis põhjustaks olulise muutuse nende algupärases olekus; toiduained võivad siiski olla näiteks tükeldatud, lõigatud, raiutud, konditustatud, hakitud, nülitud, viilutatud, kooritud, peenestatud, lõigustatud, puhastatud, korrastatud, sügavkülmutatud või külmutatud, jahutatud, jahvatatud või kestast vabastatud, pakitud või lahti pakitud; b) imiku- ja väikelapsetoit, nagu on nimetatud direktiivis 89/398/EMÜ, sealhulgas tervisehäiretega imikute ja väikelapsetoit; nende toiduainete suhtes kohaldatakse VI lisa sätteid; c) II lisas loetletud toiduained, mis võivad sisaldada ainult kõnealuses lisas ning III ja IV lisas nimetatud lisaaineid nendes lisades täpsustatud tingimustel. 4. III ja IV lisas loetletud lisaaineid võib kasutada ainult kõnealustes lisades nimetatud toiduainetes ja nendes lisades täpsustatud tingimustel. 5. Ainult V lisas loetletud lisaaineid võib kasutada kandeainete või kandelahustitena ja neid tuleb kasutada nimetatud lisas täpsustatud tingimustel. 6. Käesoleva direktiivi sätteid kohaldatakse ka direktiivi 89/398/EMÜ kohaselt eritoitmiseks ettenähtud toiduainete suhtes. 7. Lisades näidatud piirnormid osutavad turustatavatele toiduainetele, kui ei ole sätestatud teisiti. 8. Käesoleva direktiivi lisades tähendab quantum satis, et piirnormi ei ole kindlaks määratud. Lisaaineid tuleb siiski kasutada heade tootmistavade kohaselt ja ainult ettenähtud eesmärgi saavutamiseks vajalikul määral ning eeldusel, et nad ei eksita tarbijat. Artikkel 3 1. Lisaaine olemasolu toiduaines on lubatud: - liittoiduaines (välja arvatud artikli 2 lõikes 3 nimetatud toiduained) selle ühes koostisaines lubatud määral või juhul, kui - toiduaine on ette nähtud ainult liittoiduaine valmistamiseks ja sellisel määral, et see liittoiduaine vastaks käesoleva direktiivi sätetele. 2. Lõiget 1 ei kohaldata direktiivis 89/398/EMÜ nimetatud imiku piimasegude, jätkupiimasegude ja võõrutustoidu suhtes, kui ei ole sätestatud teisiti. Artikkel 4 Käesolevat direktiivi kohaldatakse, ilma et see piiraks eridirektiive, mis lubavad lisades loetletud lisaainete kasutamist magus- või värvainetena. Artikkel 5 Käesoleva direktiivi artiklis 6 ettenähtud korras võib vajaduse korral otsustada: - kas teatav käesoleva direktiivi vastuvõtmise ajal liigitamata toiduaine kuulub artiklis 2 või mõnes lisas nimetatud toiduainete kategooriasse või - kas lisades loetletud ja quantum satis põhimõttel lubatud toiduainet kasutatakse vastavalt artiklis 2 nimetatud kriteeriumidele või - kas aine on lisaaine artikli 1 tähenduses. Artikkel 6 1. Kui tuleb järgida käesolevas artiklis sätestatud korda, abistab komisjoni otsuse 69/414/EMÜ [16] alusel moodustatud alaline toiduainekomitee, edaspidi “komitee”. 2. Komitee eesistuja suunab küsimuse komiteele kas omal algatusel või liikmesriigi esindaja taotluse korral. 3. Võetavate meetmete eelnõu esitab komiteele komisjoni esindaja. Tähtaja jooksul, mille määrab eesistuja lähtuvalt küsimuse kiireloomulisusest, esitab komitee eelnõu kohta oma arvamuse. Arvamus esitatakse sellise häälteenamusega, nagu on sätestatud asutamislepingu artikli 148 lõikes 2 nõukogu otsuste vastuvõtmiseks komisjoni ettepaneku põhjal. Liikmesriikide esindajate hääli komitees arvestatakse nimetatud artiklis sätestatud viisil. Eesistuja ei hääleta. 4. a) Kui kavandatavad meetmed on komitee arvamusega kooskõlas, võtab komisjon need vastu. b) Kui kavandatavad meetmed ei ole komitee arvamusega kooskõlas või kui komitee ei esita oma arvamust, esitab komisjon võetavate meetmete kohta viivitamata ettepaneku nõukogule. Nõukogu teeb otsuse kvalifitseeritud häälteenamusega. Kui nõukogu ei ole otsust teinud kolme kuu jooksul alates nõukogu poole pöördumisest, võtab komisjon ettepandud meetmed vastu. Artikkel 7 Liikmesriigid kehtestavad kolme aasta jooksul alates käesoleva direktiivi jõustumisest lisaainete tarbimise ja kasutamise kontrolli süsteemid ning esitavad tehtud järelduste kohta aruande komisjonile. Komisjon esitab viie aasta jooksul alates käesoleva direktiivi jõustumisest Euroopa Parlamendile ja nõukogule aruande lisaainete turul ning nende ainete tarbimis-ja kasutusmäärades toimunud muutuste kohta. Vastavalt direktiivi 89/107/EMÜ II lisa punkti 4 üldkriteeriumidele vaatab komisjon viie aasta jooksul alates käesoleva direktiivi jõustumisest käesolevas direktiivis nimetatud kasutustingimused läbi ning teeb vajaduse korral muudatusettepanekud. Artikkel 8 1. Direktiivid 64/54/EMÜ, 70/357/EMÜ, 74/329/EMÜ ja 83/463/EMÜ tunnistatakse kehtetuks. 2. Viiteid nendele kehtetuks tunnistatud direktiividele ja neis nimetatud teatavate lisaainete puhtusekriteeriumidele tõlgendatakse viidetena käesolevale direktiivile. Artikkel 9 Liikmesriigid jõustavad käesoleva direktiivi järgimiseks vajalikud õigus- ja haldusnormid hiljemalt 25. septembril 1996, et: - lubada hiljemalt 25. septembril 1996 käesolevale direktiivile vastavate toodetega kauplemist ja nende kasutamist, - keelata hiljemalt 25. märtsil 1997 käesolevale direktiivile mittevastavate toodetega kauplemine ja nende kasutamine; enne nimetatud kuupäeva turule viidud või märgistatud tooteid, mis ei vasta käesolevale direktiivile, võib siiski turustada kuni varude ammendumiseni. Liikmesriigid teatavad sellest viivitamata komisjonile. Kui liikmesriigid need meetmed vastu võtavad, lisavad nad nendesse meetmetesse või nende meetmete ametliku avaldamise korral nende juurde viite käesolevale direktiivile. Sellise viitamise viisi näevad ette liikmesriigid. Artikkel 10 Käesolev direktiiv jõustub seitsmendal päeval pärast selle avaldamist Euroopa Ühenduste Teatajas. Artikkel 11 Käesolev direktiiv on adresseeritud liikmesriikidele. Brüssel, 20. veebruar 1995 Euroopa Parlamendi nimel president K. Hänsch Nõukogu nimel eesistuja J. Puech [1] EÜT C 206, 13.8.1992, lk 12 ja EÜT C 189, 13.7.1993, lk 11. [2] EÜT C 108, 19.4.1993, lk 26. [3] Euroopa Parlamendi 26. mai 1993. aasta arvamus (EÜT C 176, 28.6.1993, lk 117), kinnitatud 2. detsembril 1993 (EÜT C 342, 20.12.1993), nõukogu 10. märtsi 1994. aasta ühine seisukoht (EÜT C 172, 24.6.1994, lk 4) ja Euroopa Parlamendi 16. novembri 1994. aasta otsus (EÜT C 341, 5.12.1994). [4] EÜT L 40, 11.2.1989, lk 27. [5] EÜT L 186, 30.6.1989, lk 27. [6] EÜT L 230, 19.8.1991, lk 1. Direktiivi on viimati muudetud komisjoni määrusega (EMÜ) nr 3600/92 (EÜT L 366, 15.12.1992, lk 10). [7] EÜT L 350, 14.12.1990, lk 71. [8] EÜT 12, 27.1.1964, lk 161/64. [9] EÜT L 157, 18.7.1970, lk 31. [10] EÜT L 189, 12.7.1974, lk 1. [11] EÜT L 255, 15.9.1983, lk 1. [12] EÜT L 229, 30.8.1980, lk 11. Direktiivi on viimati muudetud direktiiviga 91/692/EMÜ (EÜT L 377, 31.12.1991, lk 48). [13] EÜT L 221, 12.8.1974, lk 10. [14] EÜT L 229, 30.8.1980, lk 1. [15] EÜT L 356, 27.12.1973, lk 71 [16] EÜT L 291, 19.11.1969, lk 9. -------------------------------------------------- I LISA TOIDUAINETES ÜLDISELT KASUTADA LUBATUD LISAAINED, MIDA EI OLE NIMETATUD ARTIKLI 2 LÕIKES 3 Märkus 1. Sellesse loetelusse kuuluvaid aineid võib quantum satis põhimõttel lisada kõikidele toiduainetele, välja arvatud artikli 2 lõikes 3 nimetatud toiduained. 2. Numbrite E 407 ja E 440 all loetletud aineid võib standardida suhkrutega tingimusel, et lisaks numbrile ja nimetusele seda ka märgitakse. 3. Kasutatud märkide seletus: * Aineid E 290, E 938, E 939, E 941, E 942 ja E 948 võib kasutada ka artikli 2 lõikes 3 nimetatud toiduainetes. # Aineid E 410, E 412, E 415 ja E 417 ei tohi kasutada dehüdraaditud toiduainetes, millele enne kasutamist lisatakse vett. E nr | Nimetus | E 170 | Kaltsiumkarbonaadid i)Kaltsiumkarbonaatii)Kaltsiumvesinikkarbonaat | E 260 | Äädikhape | E 261 | Kaaliumatsetaat | E 262 | Naatriumatsetaadid i)Naatriumatsetaatii)Naatriumvesinikatsetaat (naatriumdiatsetaat) | E 263 | Kaltsiumatsetaat | E 270 | Piimhape | E 290 | Süsinikdioksiid* | E 296 | Õunhape | E 300 | Askorbiinhape | E 301 | Naatriumaskorbaat | E 302 | Kaltsiumaskorbaat | E 304 | Rasvhapete askorbüülestrid i)Askorbüülpalmitaatii)Askorbüülstearaat | E 306 | Tokoferooliekstrakt | E 307 | α-tokoferool | E 308 | γ-tokoferool | E 309 | δ-tokoferool | E 322 | Letsitiinid | E 325 | Naatriumlaktaat | E 326 | Kaaliumlaktaat | E 327 | Kaltsiumlaktaat | E 330 | Sidrunhape | E 331 | Naatriumtsitraadid i)Mononaatriumtsitraatii)Dinaatriumtsitraatiii)Trinaatriumtsitraat | E 332 | Kaaliumtsitraadid i)Monokaaliumtsitraatii)Trikaaliumtsitraat | E 333 | Kaltsiumtsitraadid i)Monokaltsiumtsitraatii)Dikaltsiumtsitraatiii)Trikaltsiumtsitraat | E 334 | Viinhape, L(±) | E 335 | Naatriumtartraadid i)Mononaatriumtartraatii)Dinaatriumtartraat | E 336 | Kaaliumtartraadid i)Monokaaliumtartraatii)Dikaaliumtartraat | E 337 | Naatriumkaaliumtartraat | E 350 | Naatriummalaadid i)Naatriummalaatii)Naatriumvesinikmalaat | E 351 | Kaaliummalaat | E 352 | Kaltsiummalaadid i)Kaltsiummalaatii)Kaltsiumvesinikmalaat | E 354 | Kaltsiumtartraat | E 380 | Triammooniumtsitraat | E 400 | Algiinhape | E 401 | Naatriumalginaat | E 402 | Kaaliumalginaat | E 403 | Ammooniumalginaat | E 404 | Kaltsiumalginaat | E 406 | Agar | E 407 | Karrageen | E 410 | Jaanikaunajahu# | E 412 | Guarkummi# | E 413 | Tragakant | E 414 | Kummiaraabik | E 415 | Ksantaankummi# | E 417 | Tarakummi# | E 418 | Gellankummi | E 422 | Glütserool | E 440 | Pektiinid i)Pektiinii)Amiiditud pektiin | E 460 | Tselluloos i)Mikrokristalne tselluloosii)Pulbertselluloos | E 461 | Metüültselluloos | E 463 | Hüdroksüpropüültselluloos | E 464 | Hüdroksüpropüülmetüültselluloos | E 465 | Etüülmetüültselluloos | E 466 | Karboksümetüültselluloos Naatriumkarboksümetüültselluloos | E 470a | Rasvhapete naatrium-, kaalium- ja kaltsiumsoolad | E 470b | Rasvhapete magneesiumsoolad | E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | E 472a | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide äädikhappeestrid | E 472b | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide piimhappeestrid | E 472c | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sidrunhappeestrid | E 472d | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide viinhappeestrid | E 472e | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide mono- ja diatsetüülviinhappeestrid | E 472f | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide äädikhappe ning viinhappe segaestrid | E 500 | Naatriumkarbonaadid i)Naatriumkarbonaatii)Naatriumvesinikkarbonaatiii)Naatriumseskvikarbonaat | E 501 | Kaaliumkarbonaadid i)Kaaliumkarbonaatii)Kaaliumvesinikkarbonaat | E 503 | Ammooniumkarbonaadid i)Ammooniumkarbonaatii)Ammooniumvesinikkarbonaat | E 504 | Magneesiumkarbonaadid i)Magneesiumkarbonaatii)Magneesiumhüdroksiidkarbonaat (sün: magneesiumvesinikkarbonaat) | E 507 | Soolhape | E 508 | Kaaliumkloriid | E 509 | Kaltsiumkloriid | E 511 | Magneesiumkloriid | E 513 | Väävelhape | E 514 | Naatriumsulfaadid i)Naatriumsulfaatii)Naatriumvesiniksulfaat | E 515 | Kaaliumsulfaadid i)Kaaliumsulfaatii)Kaaliumvesiniksulfaat | E 516 | Kaltsiumsulfaat | E 524 | Naatriumhüdroksiid | E 525 | Kaaliumhüdroksiid | E 526 | Kaltsiumhüdroksiid | E 527 | Ammooniumhüdroksiid | E 528 | Magneesiumhüdroksiid | E 529 | Kaltsiumoksiid | E 530 | Magneesiumoksiid | E 570 | Rasvhapped | E 574 | Glükoonhape | E 575 | Glükono-δ-laktoon | E 576 | Naatriumglükonaat | E 577 | Kaaliumglükonaat | E 578 | Kaltsiumglükonaat | E 640 | Glütsiin ja selle naatriumsool | E 938 | Argoon* | E 939 | Heelium* | E 941 | Lämmastik* | E 942 | Lämmastik(III,V)oksiid* | E 948 | Hapnik* | E 1200 | Polüdekstroos | E 1404 | Oksüdeeritud tärklis | E 1410 | Monotärklisfosfaat | E 1412 | Ditärklisfosfaat | E 1413 | Fosforüülitud ditärklisfosfaat | E 1414 | Atsetüülitud ditärklisfosfaat | E 1420 | Atsetüülitud tärklis | E 1422 | Atsetüülitud ditärklisadipaat | E 1440 | Hüdroksüpropüültärklis | E 1442 | Hüdroksüpropüülditärklisfosfaat | E 1450 | Naatriumoktenüülsuktsinaattärklis | -------------------------------------------------- II LISA TOIDUAINED, MILLES VÕIB KASUTADA AINULT TEATAVAID I LISAS LOETLETUD LISAAINEID Toiduaine | Lisaaine | Piirnorm | | | Kakao- ja šokolaaditooted, nagu on kindlaks määratud direktiivis 73/241/EMÜ | E 330 | Sidrunhape | 0,5 % | E 322 | Letsitiinid | quantum satis | | E 334 | Viinhape | 0,5 % | | E 422 l | Glütseroo | quantum satis | | E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | quantum satis | | E 170 | Kaltsiumkarbonaadid | 7 % rasvavabast kuivainest, väljendatud kaaliumkarbonaatidena | | E 500 | Naatriumkarbonaadid | | E 501 | Kaaliumkarbonaadid | | E 503 | Ammooniumkarbonaadid | | E 504 | Magneesiumkarbonaadid | | E 524 | Naatriumhüdroksiid | | E 525 | Kaaliumhüdroksiid | | E 526 | Kaltsiumhüdroksiid | | E 527 | Ammooniumhüdroksiid | | E 528 | Magneesiumhüdroksiid | | E 530 | Magneesiumoksiid | | E 414 | Kummiaraabik | ainult glaseerainetena quantum satis | | E 440 | Pektiinid | Puuviljamahlad ja -nektarid, nagu on kindlaks määratud direktiivis 93/77/EMÜ | E 300 | Askorbiinhape | quantum satis | Ananassimahl, nagu on kindlaks määratud direktiivis 93/77/EMÜ | E 296 | Õunhape | 3 g/l | Nektarid, nagu on kindlaks määratud direktiivis 93/77/EMÜ | E 330 | Sidrunhape | 5 g/l | E 270 | Piimhape | 5 g/l | Viinamarjamahl, nagu on kindlaks määratud direktiivis 93/77/EMÜ | E 170 | Kaltsiumkarbonaadid | quantum satis | E 336 | Kaaliumtartraadid | quantum satis | Puuviljamahlad, nagu on kindlaks määratud direktiivis 93/77/EMÜ | E 330 | Sidrunhape | 3 g/l | Ekstra keedis ja ekstra želee, nagu on kindlaks määratud direktiivis 79/693/EMÜ | E 440 | Pektiinid | quantum satis | E 270 | Piimhape | quantum satis | | E 296 | Õunhape | | | E 300 | Askorbiinhape | | | E 327 | Kaltsiumlaktaat | | | E 330 | Sidrunhape | | | E 331 | Naatriumtsitraadid | quantum satis | | E 333 | Kaltsiumtsitraadid | | | E 334 | Viinhape | | | E 335 | Naatriumtartraadid | | | E 350 | Naatriummalaadid | | | E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | quantum satis | Keedis, želeed ja marmelaadid, nagu on kindlaks määratud direktiivis 79/693/EMÜ, ja teised samalaadsed puuviljavõided, sealhulgas madala energiasisaldusega tooted | E 440 | Pektiinid | quantum satis | E 270 | Piimhape | quantum satis | E 296 | Õunhape | | | E 300 | Askorbiinhape | | | E 327 | Kaltsiumlaktaat | | | E 330 | Sidrunhape | | | E 331 | Naatriumtsitraadid | | | E 333 | Kaltsiumtsitraadid | | | E 334 | Viinhape | | | E 335 | Naatriumtartraadid | | | E 350 | Naatriummalaadid | | | E 400 | Algiinhape | 10 g/kg (üksi või segus) | | E 401 | Naatriumalginaat | | | E 402 | Kaaliumalginaat | | | E 403 | Ammooniumalginaat | | | E 404 | Kaltsiumalginaat | | | E 406 | Agar | | | E 407 | Karrageen | | | E 410 | Jaanikaunajahu | | | E 412 | Guarkummi | | | E 415 | Ksantaankummi | | | E 418 | Gellankummi | | | E 509 | Kaltsiumkloriid | quantum satis | | E 524 | Naatriumhüdroksiid | | Osaliselt ja täielikult dehüdraaditud piim, nagu on kindlaks määratud direktiivis 76/118/EMÜ | E 300 | Askorbiinhape | quantum satis | E 301 | Naatriumaskorbaat | | E 304 | Rasvhapete askorbüülestrid | | | E 322 | Letsitiinid | | | E 331 | Naatriumtsitraadid | | | E 332 | Kaaliumtsitraadid | | | E 407 | Karrageen | | | E 500 | ii)Naatriumbikarbonaat | | | E 501 | ii)Kaaliumbikarbonaat | | | E 509 | Kaltsiumkloriid | | Steriliseeritud, pastöriseeritud ja kõrgkuumutatud koor, madala energiasisaldusega koor ja pastöriseeritud väherasvane koor | E 270 | Piimhape | quantum satis | E 322 | Letsitiinid | | E 325 | Naatriumlaktaat | | | E 326 | Kaaliumlaktaat | | | E 327 | Kaltsiumlaktaat | | | E 330 | Sidrunhape | | | E 331 | Naatriumtsitraadid | | | E 332 | Kaaliumtsitraadid | | | E 333 | Kaltsiumtsitraadid | | | E 400 | Algiinhape | | | E 401 | Naatriumalginaat | | | E 402 | Kaaliumalginaat | | | E 403 | Ammooniumalginaat | | | E 404 | Kaltsiumalginaat | | | E 406 | Agar | | | E 407 | Karrageen | | | E 410 | Jaanikaunajahu | | | E 415 | Ksantaankummi | | | E 440 | Pektiinid | | | E 460 | Tselluloosid | | | E 461 | Metüültselluloos | | | E 463 | Hüdroksüpropüültselluloos | | | E 464 | Hüdroksüpropüülmetüültselluloos | | | E 465 | Etüülmetüültselluloos | | | E 466 | Karboksümetüültselluloos Naatriumkarboksümetüültselluloos | | | E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | | | E 508 | Kaaliumkloriid | | | E 509 | Kaltsiumkloriid | | | E 1404 | Oksüdeeritud tärklis | | | E 1410 | Monotärklisfosfaat | | | E 1412 | Ditärklisfosfaat | | | E 1413 | Fosforüülitud ditärklisfosfaat | | | E 1414 | Atsetüülitud ditärklisfosfaat | | | E 1420 | Atsetüülitud tärklis | | | E 1422 | Atsetüülitud ditärklisadipaat | | | E 1440 | Hüdroksüpropüültärklis | | | E 1442 | Hüdroksüpropüülditärklisfosfaat | | | E 1450 | Naatriumoktenüülsuktsinaattärklis | | Külmutatud ja sügavkülmutatud töötlemata puu- ja köögivili | E 300 | Askorbiinhape | quantum satis | E 301 | Naatriumaskorbaat | | | E 302 | Kaltsiumaskorbaat | | | E 330 | Sidrunhape | | Puuviljakompott | E 331 | Naatriumtsitraadid | quantum satis | Töötlemata kala, vähilaadsed ja molluskid, sealhulgas külmutatuna ja sügavkülmutatuna | E 332 | Kaaliumtsitraadid | | E 333 | Kaltsiumtsitraadid | | Kiirkeeduriis | E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | quantum satis | | E 472a | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide äädikhappeestrid | | Emulgeerimata loomsed ja taimsed õlid ja rasvad (välja arvatud esmasõlid ja oliiviõlid) | E 304 | Askorbiinhappe rasvhappeestrid | quantum satis | E 306 | Tokoferooliekstrakt | | E 307 | α-tokoferool | | | E 308 | γ-tokoferool | | | E 309 | δ-tokoferool | | | E 322 | Letsitiinid | 30 g/l | | E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | 10 g/l | | E 330 | Sidrunhape | quantum satis | | E 331 | Naatriumtsitraadid | | | E 332 | Kaaliumtsitraadid | | | E 333 | Kaltsiumtsitraadid | | Rafineeritud oliiviõli, sealhulgas oliivijääkõli | E 307 | α-tokoferool | 200 mg/l | Valminud juust | E 170 | Kaltsiumkarbonaadid | quantum satis | | E 504 | Magneesiumkarbonaadid | | | E 509 | Kaltsiumkloriid | | | E 575 | Glükono-δ-laktoon | | Mozzarella ja vadakujuust | E 270 | Piimhape | quantum satis | | E 330 | Sidrunhape | | | E 575 | Glükono-δ-laktoon | | Konserveeritud puu- ja köögivili | E 260 | Äädikhape | quantum satis | E 261 | Kaaliumatsetaat | | | E 262 | Naatriumatsetaadid | | | E 263 | Kaltsiumatsetaat | | | E 270 | Piimhape | | | E 300 | Askorbiinhape | | | E 301 | Naatriumaskorbaat | | | E 302 | Kaltsiumaskorbaat | | | E 325 | Naatriumlaktaat | | | E 326 | Kaaliumlaktaat | | | E 327 | Kaltsiumlaktaat | | | E 330 | Sidrunhape | | | E 331 | Naatriumtsitraadid | | | E 332 | Kaaliumtsitraadid | | | E 333 | Kaltsiumtsitraadid | quantum satis | | E 334 | Viinhape | | | E 335 | Naatriumtartraadid | | | E 336 | Kaaliumtartraadid | | | E 337 | Naatriumkaaliumtartraat | | | E 509 | Kaltsiumkloriid | | | E 575 | Glükono-δ-laktoon | | Gehakt | E 330 | Sidrunhape | quantum satis | | E 331 | Naatriumtsitraadid | | | E 332 | Kaaliumtsitraadid | | | E 333 | Kaltsiumtsitraadid | | Kinnispakis värske hakkliha valmistised | E 300 | Askorbiinhape | quantum satis | E 301 | Naatriumaskorbaat | | | E 302 | Kaltsiumaskorbaat | | | E 330 | Sidrunhape | | | E 331 | Naatriumtsitraadid | | | E 332 | Kaaliumtsitraadid | | | E 333 | Kaltsiumtsitraadid | | Leib, mis on valmistatud ainult järgmistest koostisainetest: nisujahu, vesi, pärm või juuretis, sool | E 260 | Äädikhape | quantum satis | E 261 | Kaaliumatsetaat | | E 262 | Naatriumatsetaadid | | | E 263 | Kaltsiumatsetaat | | | E 270 | Piimhape | | | E 300 | Askorbiinhape | | | E 301 | Naatriumaskorbaat | | | E 302 | Kaltsiumaskorbaat | | | E 304 | Rasvhapete askorbüülestrid | | | E 322 | Letsitiinid | | | E 325 | Naatriumlaktaat | | | E 326 | Kaaliumlaktaat | | | E 327 | Kaltsiumlaktaat | | | E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | | | E 472a | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide äädikhappeestrid | | | E 472d | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide viinhappeestrid | | | E 472e | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide mono- ja diatsetüülviinhappeestrid | | | E 472f | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide äädikhappe ning viinhappe segaestrid | | Pain courant français | E 260 | Äädikhape | quantum satis | E 261 | Kaaliumatsetaat | | E 262 | Naatriumatsetaadid | | | E 263 | Kaltsiumatsetaat | | | E 270 | Piimhape | | | E 300 | Askorbiinhape | | | E 301 | Naatriumaskorbaat | | | E 302 | Kaltsiumaskorbaat | | | E 304 | Askorbiinhappe rasvhappeestrid | | | E 322 | Letsitiinid | | | E 325 | Naatriumlaktaat | | | E 326 | Kaaliumlaktaat | | | E 327 | Kaltsiumlaktaat | | | E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | | Naturaalsed makarontooted | E 270 | Piimhape | quantum satis | | E 300 | Askorbiinhape | | | E 301 | Naatriumaskorbaat | | | E 322 | Letsitiinid | | | E 330 | Sidrunhape | | | E 334 | Viinhape | | | E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | | | E 575 | Glükono-δ-laktoon | | Veinid ja vahuveinid ning osaliselt kääritatud viinamarjavirre | Lubatud lisaained: vastavalt määrustele (EMÜ) nr 822/87, (EMÜ) nr 4252/88, (EMÜ) nr 2332/92 ja (EMÜ) nr 1873/84 ning nende rakendusmäärustele, | | | vastavalt määrusele (EMÜ) nr 1873/84, millega lubatakse otsetarbimiseks pakkuda või müüa teatavaid imporditud veine, mis on tõenäoliselt läbinud määruses (EMÜ) nr 337/79 sätestamata önoloogilised protsessid | pro memoria | Õlu | E 270 | Piimhape | quantum satis | | E 300 | Askorbiinhape | | | E 301 | Naatriumaskorbaat | | | E 330 | Sidrunhape | | | E 414 | Kummiaraabik | | Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras | E 300 | Askorbiinhape | quantum satis | E 301 | Naatriumaskorbaat | | -------------------------------------------------- III LISA TEATAVATEL TINGIMUSTEL LUBATUD SÄILITUSAINED JA ANTIOKSÜDANDID A OSA Sorbaadid, bensoaadid jap-hüdroksübensoaadid E nr | Nimetus | Lühend | E 200 | Sorbiinhape | Sa | E 202 | Kaaliumsorbaat | E 203 | Kaltsiumsorbaat | E 210 | Bensoehape | Ba | E 211 | Naatriumbensoaat | E 212 | Kaaliumbensoaat | E 213 | Kaltsiumbensoaat | E 214 | Etüül-p-hüdroksübensoaat | PHB | E 215 | Naatriumetüül-p-hüdroksübensoaat | E 216 | Propüül-p-hüdroksübensoaat | E 217 | Naatriumpropüül-p-hüdroksübensoaat | E 218 | Metüül-p-hüdroksübensoaat | E 219 | Naatriummetüül-p-hüdroksübensoaat | Märkus 1. Kõikide eespool nimetatud ainete piirnormid on väljendatud vaba happena. 2. Tabelis kasutatud lühendid tähendavad järgmist: - Sa + Ba: Sa ja Ba üksi või segus - Sa + PHB: Sa ja PHB üksi või segus - Sa + Ba + PHB: Sa, Ba ja PHB üksi või segus. 3. Näidatud on kasutuse piirnormid tootja juhtnööride järgi valmistatud tarbimisvalmis toiduainetes. Toiduaine | Piirnorm (vastavalt mg/kg või mg/l) | Sa | Ba | PHB | Sa+Ba | Sa+PHB | Sa+Ba+PHB | Veinil põhinevad maitsestatud joogid, mis sisaldavad määrusega (EMÜ) nr 1601/91 hõlmatud tooteid | 200 | | | | | | Alkoholivabad maitsestatud joogid | 300 | 150 | | 250 Sa+150 Ba | | | Tee vedelkontsentraadid ning taimetõmmiste vedelkontsentraadid | | | | 600 | | | Kääritamata viinamarjamahl armulaual kasutamiseks | | | | 2000 | | | Veinid, nagu nimetatud määruses (EMÜ) nr 822/87; alkoholivaba vein; puuviljavein (sealhulgas alkoholivaba); Made wine; siider ja pirnisiider (sealhulgas alkoholivaba) | 200 | | | | | | Sød…Saft või Sødet…Saft | 500 | 200 | | | | | Alkoholivaba vaadiõlu | | 200 | | | | | Mõdu | 200 | | | | | | Alkohoolsed joogid alkoholisisaldusega kuni 15 mahuprotsenti | 200 | 200 | | 400 | | | Ravioolide ja samalaadsete toodete täitematerjalid | 1000 | | | | | | Vähese suhkrusisaldusega keedised, želeed, marmelaadid ja samalaadsed madala energiasisaldusega või suhkruvabad tooted ja teised puuviljal põhinevad võided Mermeladas | | 500 | | 1000 | | | Suhkrustatud, kristalliseeritud ja glasuuritud puu- ja köögivili | | | | 1000 | | | Kuivatatud puuvili | 1000 | | | | | | Frugtgrød ja Rote Grütze | 1000 | 500 | | | | | Puu- ja köögiviljavalmistised, sealhulgas puuviljal põhinevad kastmed, välja arvatud konserveeritud püree, vaht, kompott, salatid ja samalaadsed tooted | 1000 | | | | | | Köögivili äädikas, soolvees või õlis (välja arvatud oliivid) | | | | 2000 | | | Kartulitainas ja eelpraetud kartuliviilud | 2000 | | | | | | Gnocchi | 1000 | | | | | | Polenta | 200 | | | | | | Oliivid ja oliividel põhinevad valmistised | 1000 | | | | | | Lihatoodete (keedetud, soolatud või kuivatatud) želeekatted; pasteet | | | | | 1000 | | Kuivatatud lihatoodete pinna-töötlus | | | | | | quantum satis | Kalatoodete, sealhulgas kalamarjatoodete poolkonservid | | | | 2000 | | | Kuivatatud soolakala | | | | 200 | | | Keedetud krevetilised | | | | 2000 | | | Keedetud Crangon crangon ja Crangon vulgaris | | | | 6000 | | | Viilutatud juust kinnispakis | 1000 | | | | | | Valmimata juust | 1000 | | | | | | Sulatatud juust | 2000 | | | | | | Kihiline juust ja toiduainelisandiga juust | 1000 | | | | | | Kuumtöötlemata, piimal põhinevad desserdid | | | | 300 | | | Kalgendatud piim | 1000 | | | | | | Muna vedelal kujul (munavalge, munakollane või kogu muna) | | | | 5000 | | | Dehüdraaditud, kontsentreeritud, külmutatud ja sügavkülmutatud munatooted | 1000 | | | | | | Viilutatud leib ja rukkileib kinnispakis | 2000 | | | | | | Jaemüügiks ettenähtud osaliselt küpsetatud kinnispakis pagaritooted | 2000 | | | | | | Valikpagaritooted, milles vee aktiivsus on üle 0,65 | 2000 | | | | | | Teraviljal või kartulil põhinevad suupisted ja kaetud pähklid | | | | | 1000(max 300 PHB) | | Taignad | 2000 | | | | | | Kondiitritooted (välja arvatud šokolaad) | | | | | | 1500(max 300 PHB) | Närimiskumm | | | | 1500 | | | Kaunistuskastmed (pannkoogisiirupid, maitsestatud siirupid piimakokteilide ja jäätise jaoks; samalaadsed tooted) | 1000 | | | | | | Rasvaemulsioonid (välja arvatud või), mille rasvasisaldus on vähemalt 60 % | 1000 | | | | | | Rasvaemulsioonid rasvasisaldusega kuni 60 % | 2000 | | | | | | Emulsioonkastmed, mille rasvasisaldus on vähemalt 60 % | 1000 | | | | | | Emulsioonkastmed rasvasisaldusega kuni 60 % | 2000 | | | | | | Mitteemulsioonkastmed | | | | 1000 | | | Valmis salatid | | | | 1500 | | | Sinep | | | | 1000 | | | Maitseainesegud ja kastmelisandite segud | | | | 1000 | | | Vedelad supid ja puljongid (välja arvatud konserveeritud) | | | | 500 | | | Aspikk | 1000 | 500 | | | | | Vedelad dieettoidulisandid | | | | | | 2000 | Dieettoidud meditsiiniliste näidustuste puhuks, välja arvatud direktiivis 89/398/EMÜ nimetatud imiku- ja väikelapsetoidud; kehakaalu kontrollimiseks ettenähtud eritoidud, mis asendavad kogu päevase toiduratsiooni või üksiku toidukorra | | | | 1500 | | | B OSA Vääveldioksiid ja sulfitid E nr | Nimetus | E 220 | Vääveldioksiid | E 221 | Naatriumsulfit | E 222 | Naatriumvesiniksulfit | E 223 | Naatriummetabisulfit | E 224 | Kaaliummetabisulfit | E 226 | Kaltsiumsulfit | E 227 | Kaltsiumvesiniksulfit | E 228 | Kaaliumvesiniksulfit | Märkus 1. Piirnorm on väljendatud kui SO2 mg/kg või mg/l (vastavalt asjaolule) ja hõlmab kõikidest allikatest saadavat summaarset kogust. 2. SO2 sisaldust, mis ei ületa 10 mg/kg või 10 mg/l, ei arvestata. Toiduaine | Piirnorm (vastavalt asjaolule mg/kg või mg/l) Väljendatud kui SO2 | Burger meat, mille väikseim köögivilja- ja/või teraviljasisaldus on 4 % | 450 | Breakfast sausages | 450 | Longaniza fresca ja Butifarra fresca | 450 | Kuivatatud Gadidae-liiki kuuluv soolakala | 200 | Vähilaadsed ja peajalgsed | | —värsked, külmutatud ja sügavkülmutatud | 150 | penaeidae solenceridae, aristeidae-sugukonda kuuluvad vähilaadsed: | | —kuni 80 ühikut | 150 | —80–120 ühikut | 200 | —üle 120 ühiku | 300 | —keedetud | 50 | Kuivküpsis | 50 | Tärklised (välja arvatud võõrutustoidu, jätkupiimasegude ja imiku piimasegude tärklised) | 50 | Saago | 30 | Odratangud | 30 | Dehüdraaditud granuleeritud kartulid | 400 | Teraviljal ja kartulil põhinevad suupisted | 50 | Kooritud kartulid | 50 | Töödeldud kartulid (sealhulgas külmutatud ja sügavkülmutatud kartulid) | 100 | Kartulitainas | 100 | Kuivatatud valged köögiviljad | 400 | Töödeldud valged köögiviljad (sealhulgas külmutatud ja sügavkülmutatud valged köögiviljad) | 50 | Kuivatatud ingver | 150 | Kuivatatud tomatid | 200 | Peenestatud mädarõigas | 800 | Peenestatud sibul, küüslauk, šalott | 300 | Köögi- ja puuviljad äädikas, õlis või soolvees (välja arvatud oliivid ja kollased piprad soolvees) | 100 | Kollased piprad soolvees | 500 | Töödeldud seened (sealhulgas külmutatud seened) | 50 | Kuivatatud seened | 100 | Kuivatatud puuviljad | | —aprikoosid, virsikud, viinamarjad, säilisploomid ja viigimarjad | 2000 | —banaanid | 1000 | —õunad ja pirnid | 600 | —muud (sealhulgas koorimata pähklid) | 500 | Kuivatatud kookospähkel | 50 | Suhkrustatud, kristalliseeritud või glasuuritud puu- ja köögivili, angeelika ja tsitrusviljakoored | 100 | Keedis, želee ja marmelaad, nagu on kindlaks määratud direktiivis 79/693/EMÜ (välja arvatud ekstra keedis ja ekstra želee) ja teised samalaadsed puuviljavõided, sealhulgas madala energiasisaldusega tooted | 50 | Jams, jellies ja marmelades, mis on valmistatud sulfititega töödeldud puuviljast | 100 | Puuviljal põhinevad pirukatäidised | 100 | Tsitrusviljamahlal põhinevad maitseainesegud | 200 | Kontsentreeritud viinamarjamahl koduveini valmistamiseks | 2000 | Mostarda di frutta | 100 | Želeeruv puuviljaekstrakt, lõpptarbijale müüdav vedelpektiin | 800 | Konserveeritud kõhrkirsid, rehüdraaditud kuivatatud puuvili ja litšid | 100 | Konserveeritud viilutatud sidrun | 250 | Suhkrud, nagu on kindlaks määratud direktiivis 73/437/EMÜ, välja arvatud dehüdraaditud või dehüdraatimata glükoosisiirup | 15 | Dehüdraaditud või dehüdraatimata glükoosisiirup | 20 | Siirup ja melass | 70 | Muud suhkrud | 40 | Kaunistuskastmed (pannkoogisiirupid, piimakokteilide ja jäätiste maitsestatud siirupid; samalaadsed tooted) | 40 | Apelsini-, greibi-, õuna- ja ananassimahl toitlustusettevõtetes kasutamiseks | 50 | Laimi- ja sidrunimahl | 350 | Puuviljamahlal põhinevad kontsentraadid, mis sisaldavad vähemalt 2,5 % otra (barley water) | 350 | Muud puuviljamahlal või purustatud puuviljal põhinevad kontsentraadid; capilé groselha | 250 | Alkoholivabad puuviljamahla sisaldavad maitsestatud joogid | 20(ainult kontsentraatidest) | Alkoholivabad maitsestatud joogid, mis sisaldavad glükoosisiirupit vähemalt 235 g/l | 50 | Kääritamata viinamarjamahl armulaual kasutamiseks | 70 | Glükoosisiirupil põhinevad kondiitritooted | 50(ainult glükoosisiirupist) | Õlu, sealhulgas vähese alkoholisisaldusega ja alkoholivaba õlu | 20 | Õlu, mida kääritatakse vaadis teist korda | 50 | Veinid | Vastavalt määrustele (EMÜ) nr 822/87, (EMÜ) nr 4252/88, (EMÜ) nr 2332/92 ja (EMÜ) nr 1873/84 ning nende rakendusmäärustele;(pro memoria) vastavalt määrusele (EMÜ) nr 1873/84, millega lubatakse otsetarbimiseks pakkuda või müüa teatavaid imporditud veine, mis on tõenäoliselt läbinud määruses (EMÜ) nr 337/79 sätestamata önoloogilised protsessid. | Alkoholivaba vein | 200 | Made wine | 260 | Siider, pirnisiider, puuviljavein, puuvilja-vahuvein (sealhulgas alkoholivabad tooted) | 200 | Mõdu | 200 | Veiniäädikas | 170 | Sinep, välja arvatud Dijoni sinep | 250 | Dijoni sinep | 500 | Želatiin | 50 | Köögivilja- ja teraviljavalgul põhinevad liha, kala ja vähilaadsete asendajad | 200 | C OSA Muud säilitusained E nr | Nimetus | Toiduaine | Piirnorm | E 230 | Bifenüül, difenüül | Tsitrusviljade pinnatöötlus | 70 mg/kg | E 231 | Ortofenüülfenool | Tsitrusviljade pinnatöötlus | 12 mg/kg üksi või segus, väljendatud ortofenüülfenoolina | E 232 | Naatriumortofenüülfenool | E 233 | Tiabendasool | Pinnatöötlus: | | | | —tsitrusviljad | 6 mg/kg | | | —banaanid | 3 mg/kg | E 234 | Nisiin | Manna- ja tapiokipuding ning samalaadsed tooted | 3 mg/kg | | | Valminud juustud ja sulatatud juustud | 12,5 mg/kg | | | Clotted cream | 10 mg/kg | E 235 | Natamütsiin | Pinnatöötlus: | | | | —kõva, poolkõva ja poolpehme juust | 1 mg/dm2 pinnal (mitte sügavamal kui 5 mm) | | | —kuivatatud, soolatud vorstid | E 239 | Heksametüleentetramiin | Provolone-juust | jääk 25 mg/kg, väljendatud formaldehüüdina | E 242 | Dimetüüldikarbonaat | Alkoholivabad maitsestatud joogid Alkoholivaba vein Tee vedelkontsentraat | 250 mg/l kasutatud kogus, tuvastatavat jääki ei ole | E 284 | Boorhape | Tuuraliste mari (kaaviar) | 4 g/kg, väljendatud boorhappena | E 285 | Naatriumtetraboraat (booraks) | E nr | Nimetus | Toiduaine | Soovituslik lisatav kogus | Jääkkogus | mg/kg | mg/kg | E 249 | Kaaliumnitrit | Kuumtöötlemata, soolatud, kuivatatud lihatooted | 150 | 503 | E 250 | Naatriumnitrit | Muud soolatud lihatooted Konserveeritud lihatooted Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras | 150 | 1003 | | Soolatud peekon | | 175 | E 251 | Naatriumnitraat | Soolatud lihatooted Konserveeritud lihatooted | 300 | 250 | E 252 | Kaaliumnitraat | Kõva, poolkõva ja poolpehme juust Piimal põhinev juustuasendaja | | 50 | | Marineeritud heeringas ja kilu | | 200 | E nr | Nimetus | Toiduaine | Piirnorm | E 280 E 281 E 282 E 283 | Propioonhape Naatriumpropionaat Kaltsiumpropionaat Kaaliumpropionaat | Viilutatud leib ja rukkileib kinnispakis | 3000 mg/kg, väljendatud propioonhappena | Vähese energiasisaldusega leib | 2000 mg/kg, väljendatud propioonhappena | Osaliselt küpsetatud leib kinnispakis | Kinnispakis valikpagaritooted (sealhulgas jahust kondiitritooted), | milles vee aktiivsus on vähemalt 0,65 | Kinnispakis prantssaiad, kuklid ja pitta | | | Christmas pudding Kinnispakis leib | 1000 mg/kg, väljendatud propioonhappena | E 1105 | Lüsosüüm | Valminud juust | quantum satis | D OSA Muud antioksüdandid Märkus Märk * tabelis osutab proportsionaalsuse reeglile: kui kasutatakse gallaatide, BHA ja BHT segu, tuleb iga aine piirnormi proportsionaalselt alandada. E nr | Nimetus | Toiduaine | Piirnorm (mg/kg) | E 310 E 311 E 312 E 320 E 321 | Propüülgallaat Oktüülgallaat Dodetsüülgallaat Butüülhüdroksüanisool (BHA) Butüülhüdroksütolueen (BHT) | Rasvad ja õlid kuumtöödeldud toiduainete tööstuslikuks tootmiseks | 200* (gallaadid ja BHA, üksi või segus) | Praadimiseks ettenähtud õli ja rasv, välja arvatud oliivijääkõli | 100* (BHT) | Seapekk; kalaõli; veise-, linnu- ja lambarasv | mõlemad piirnormid on väljendatud üldrasva suhtes | | | Koogisegud | 200 (gallaadid ja BHA, üksi või segus), | | | Teraviljal põhinevad suupisted | | | Piimapulber müügiautomaatide jaoks | | | Dehüdraaditud supid ja puljongid | | | | Kastmed | | | | Dehüdraaditud liha | väljendatud üldrasva suhtes | | | Töödeldud pähklid | | | | Maitseainesegud ja kastmelisandite segud | | | | Eelkeedetud teraviljad | | | | Dehüdraaditud granuleeritud kartulid | 25 (gallaadid ja BHA, üksi või segus) | | | Närimiskumm Dieettoidulisandid | 400 (gallaadid, BHT ja BHA, üksi või segus) | E 315 | Isoaskorbiinhape | Lihatoodete poolkonservid ja konservid | 500, väljendatud erütorbhappena | E 316 | Naatriumisoaskorbaat | | | Kalatoodete konservid ja poolkonservid Külmutatud ja sügavkülmutatud punane kala | 1500, väljendatud erütorbhappena | -------------------------------------------------- IV LISA MUUD LUBATUD LISAAINED Näidatud on kasutuse piirnormid tootja juhtnööride järgi valmistatud tarbimisvalmis toiduainetes. E nr | Nimetus | Toiduaine | Piirnorm | E 297 | Fumaarhape | (pro memoria) Vein vastavalt määrusele (EMÜ) nr 1873/84, millega lubatakse otsetarbimiseks pakkuda või müüa teatavaid imporditud veine, mis on tõenäoliselt läbinud määruses (EMÜ) nr 337/79 sätestamata önoloogilised protsessid | | Valikpagaritoodete täidised ja kaunistuskastmed | 2,5 g/kg | Suhkrukondiitritooted | 1 g/kg | Želeetaolised desserdid Puuviljamaitselised desserdid Dessertide kuivsegud | 4 g/kg | Lahustuvad pulbrid puuviljal põhinevate jookide valmistamiseks | 1 g/l | Lahustuv teepulber | 1 g/l | Närimiskumm | 2 g/kg | | Järgmiste kasutuste puhul võivad fosforhappe ning fosfaatide E 338, E 339, E 340, E 341, E 450, E 451 ja E 452 näidatud maksimaalkogused olla lisatud üksi või segus (väljendatud kui P2O5) | | E 338 | Fosforhape | Alkoholivabad maitsestatud joogid | 700 mg/l | E 339 | Naatriumfosfaadid i)mononaatriumfosfaatii)dinaatriumfosfaatiii)trinaatriumfosfaat | Steriliseeritud ja kõrgkuumutatud piim | 1 g/l | Osaliselt dehüdraaditud piim, mille kuivainesisaldus on väiksem kui 28 % | 1 g/kg | Osaliselt dehüdraaditud piim, mille kuivainesisaldus on suurem kui 28 % | 1,5 g/kg | Piimapulber ja lõssipulber | 2,5 g/kg | E 340 | Kaaliumfosfaadid i)monokaaliumfosfaatii)dikaaliumfosfaatiii)trikaaliumfosfaat | Pastöriseeritud, steriliseeritud ja kõrgkuumutatud koored | 5 g/kg | Vahukoor ja taimse rasva asendajad | 5 g/kg | Valmimata juust (välja arvatud Mozzarella) | 2 g/kg | Sulatatud juust ja sulatatud juustu asendajad | 20 g/kg | Lihatooted | 5 g/kg | Jõujoogid ja lauaveed | 0,5 g/l | E 341 | Kaltsiumfosfaadid i)monokaltsiumfosfaatii)dikaltsiumfosfaatiii)trikaltsiumfosfaat | Dieettoidulisandid | quantum satis | Sool ja selle asendajad | 10 g/kg | Taimsel valgul põhinevad joogid | 20 g/l | Joogivalgendajad | 30 g/kg | Joogivalgendajad müügiautomaatide jaoks | 50 g/kg | E 450 | Difosfaadid i)dinaatriumdifosfaatii)trinaatriumdifosfaatiii)tetranaatriumdifosfaativ)dikaaliumdifosfaatv)tetrakaaliumdifosfaatvi)dikaltsiumdifosfaatvii)kaltsiumdivesinikdifosfaat | Jäätised | 1 g/kg | Desserdid | 3 g/kg | Dessertide kuivsegud | 7 g/kg | Valikpagaritooted | 20 g/kg | Jahu | 2,5 g/kg | Kergitusainet sisaldav jahu | 20 g/kg | Soda bread | 20 g/kg | Muna vedelal kujul (munavalge, munakollane või kogu muna) | 10 g/kg | Kastmed | 5 g/kg | E 451 | Trifosfaadid i)pentanaatriumtrifosfaatii)pentakaaliumtrifosfaat | Supid ja puljongid | 3 g/kg | Tee ja taimetõmmised | 2 g/l | Siider ja pirnisiider | 2 g/l | E 452 | Polüfosfaadid i)naatriumpolüfosfaatii)kaaliumpolüfosfaatiii)naatriumkaltsiumpolüfosfaativ)kaltsiumpolüfosfaadid | Närimiskumm | quantum satis | Pulbrilised kuivtoiduained | 10 g/kg | Piimal põhinevad šokolaadi- ja linnasejoogid | 2 g/l | Alkohoolsed joogid (välja arvatud vein ja õlu) | 1 g/l | Hommikuhelbed | 5 g/kg | Suupisted | 5 g/kg | Surimi | 1 g/kg | Kala- ja vähilaadsete pasteet | 5 g/kg | Kaunistuskastmed (pannkoogisiirupid, piimakokteilide ja jäätise maitsestatud siirupid; samalaadsed tooted) | 3 g/kg | Spetsiaalsed eritoiduks ettenähtud tooted | 5 g/kg | Liha- ja köögiviljatoodete läigestid | 4 g/kg | Suhkrukondiitritooted | 5 g/kg | Glasuursuhkur | 10 g/kg | Nuudlid | 2 g/kg | Taignad | 5 g/kg | Külmutatud ja sügavkülmutatud töötlemata kalafilee | 5 g/kg | Vähilaadsetest valmistatud külmutatud ja sügavkülmutatud tooted | 5 g/kg | Töödeldud kartulitooted (sealhulgas külmutatud, sügavkülmutatud, jahutatud ja kuivatatud töödeldud tooted) | 5 g/kg | E 431 | Polüoksüetüleen(40)stearaat | (pro memoria) Vein vastavalt määrusele (EMÜ) nr 1873/84, millega lubatakse otsetarbimiseks pakkuda või müüa teatavaid imporditud veine, mis on tõenäoliselt läbinud määruses (EMÜ) nr 337/79 sätestamata önoloogilised protsessid | | E 353 | Metaviinhape | Vein vastavalt määrustele (EMÜ) nr 822/87, (EMÜ) nr 4252/88, (EMÜ) nr 2332/92 ja (EMÜ) nr 1873/84 ning nende rakendusmäärustele | | Made wine | 100 mg/l | E 355 E 356 E 357 | Adipiinhape Naatriumadipaat Kaaliumadipaat | Valikpagaritoodete täidised ja kaunistuskastmed | 2 g/kg | Dessertide kuivsegud | 1 g/kg | Želeetaolised desserdid | 6 g/kg | Puuviljamaitselised desserdid | 1 g/kg | Pulbrid kodus jookide valmistamiseks | 10 g/l, | | | | väljendatud adipiinhappena | E 363 | Merevaikhape | Desserdid | 6 g/kg | Supid ja puljongid | 5 g/k | Pulbrid kodus jookide valmistamiseks | 3 g/l | E 385 | Kaltsiumdinaatriumetüleendiamiintetraatsetaat (Kaltsiumdinaatrium-EDTA) | Emulgeeritud kastmed | 75 mg/kg | | | Konserveeritud kaunviljad, seened ja artišokid | 250 mg/kg | | | Konserveeritud vähilaadsed ja molluskid | 75 mg/kg | | | Konserveeritud kala | 75 mg/kg | | | Minariin | 100 mg/kg | | | Külmutatud ja sügavkülmutatud vähilaadsed | 75 mg/kg | E 405 | Propaan-1,2-dioolalginaat | Rasvaemulsioonid | 3 g/kg | | | Valikpagaritooted | 2 g/kg | | | Valikpagaritoodete ja dessertide täidised, kaunistuskastmed ja katted | 5 g/kg | | | Suhkrukondiitritooted | 1,5 g/kg | | | Veel põhinevad jäätised | 3 g/kg | | | Teraviljal ja kartulil põhinevad suupisted | 3 g/kg | | | Kastmed | 8 g/kg | | | Õlu | 100 ml/l | | | Närimiskumm | 5 g/kg | | | Puu- ja köögiviljavalmistised | 5 g/kg | | | Alkoholivabad maitsestatud joogid | 300 mg/l | | | Emulgeeritud liköör | 10 g/l | | | Dieettoidud meditsiiniliste näidustuste puhuks – kehakaalu kontrollimiseks ettenähtud eritoidud, mis asendavad kogu päevase toiduratsiooni või üksiku toidukorra | 1,2 g/kg | | | Dieettoidulisandid | 1 g/kg | E 416 | Karaiakummi | Teraviljal ja kartulil põhinevad suupisted | 5 g/kg | | | Pähklikatted | 10 g/kg | | | Valikpagaritoodete täidised, kaunistuskastmed ja katted | 5 g/kg | | | Desserdid | 6 g/kg | | | Emulgeeritud kastmed | 10 g/kg | | | Munal põhinevad liköörid | 10 g/l | | | Dieettoidulisandid | quantum satis | | | Närimiskumm | 5 g/kg | E 420 | Sorbitool i)sorbitoolii)sorbitoolisiirup | Toiduained üldiselt (välja arvatud joogid ja artikli 2 lõikes 3 nimetatud toiduained) Külmutatud ja sügavkülmutatud töötlemata kala, vähilaadsed, molluskid ja peajalgsed Liköörid | quantum satis (muul eesmärgil kui magustamine) | E 421 | Mannitool | E 953 | Isomalt | E 965 | Maltitool i)maltitoolii)maltitoolisiirup | E 966 | Laktitool | E 967 | Ksülitool | E 432 E 433 E 434 E 435 E 436 | Polüoksüetüleensorbitaanmonolauraat (polüsorbaat 20) Polüoksüetüleensorbitaanmonooleaat (polüsorbaat 80) Polüoksüetüleensorbitaanmonopalmitaat (polüsorbaat 40) Polüoksüetüleensorbitaanmonostearaat (polüsorbaat 60) Polüoksüetüleensorbitaantristearaat (polüsorbaat 65) | Valikpagaritooted | 3 g/kg | Küpsetamiseks ettenähtud rasvaemulsioonid | 10 g/kg | Piima ja koore asendajad | 5 g/kg | Jäätised | 1 g/kg | Desserdid | 3 g/kg | Suhkrukondiitritooted | 1 g/kg | Emulgeeritud kastmed | 5 g/kg | Supid | 1 g/kg | Närimiskumm | 5 g/kg | Dieettoidulisandid | quantum satis | Dieettoidud meditsiiniliste näidustuste puhuks – kehakaalu kontrollimiseks ettenähtud eritoidud, mis asendavad kogu päevase toiduratsiooni või üksiku toidukorra | 1 g/kg üksi või segus | E 442 | Ammooniumfosfatiidid | Kakao- ja šokolaaditooted, nagu on kindlaks määratud direktiivis 73/241/EMÜ | 10 g/kg | Kakaol põhinevad kondiitritooted | 10 g/kg | E 444 | Sahharoosatsetaatisobutüraat | Alkoholivabad maitsestatud opalestseeruvad joogid | 300 mg/l | E 445 | Kampoli glütseroolestrid | Alkoholivabad maitsestatud opalestseeruvad joogid | 100 mg/l | E 473 E 474 | Rasvhapete sahharoosestrid Suhkruglütseriidid | Konserveeritud vedelkohv | 1 g/l | Kuumtöödeldud lihatooted | 5 g/kg (üldrasva kohta) | Küpsetamiseks ettenähtud rasvaemulsioonid | 10 g/kg | Valikpagaritooted | 10 g/kg | Joogivalgendajad | 20 g/kg | Jäätised | 5 g/kg | Suhkrukondiitritooted | 5 g/kg | Desserdid | 5 g/kg | Kastmed | 10 g/kg | Supid ja puljongid | 2 g/kg | Värske puuvili, pinna töötlus | quantum satis | Alkoholivabad aniisil põhinevad joogid | 5 g/l | Alkoholivabad kookos- ja mandlijoogid | 5 g/l | Alkohoolsed joogid (välja arvatud vein ja õlu) | 5 g/l | Pulbrid kuumade jookide valmistamiseks | 10 g/l | Piimal põhinevad joogid | 5 g/l | Dieettoidulisandid | quantum satis | Dieettoidud meditsiiniliste näidustuste puhuks – kehakaalu kontrollimiseks ettenähtud eritoidud, mis asendavad kogu päevase toiduratsiooni või üksiku toidukorra | 5 g/kg | Närimiskumm | 10 g/kg Üksi või kombineeritult | E 475 | Rasvhapete polüglütseroolestrid | Valikpagaritooted | 10 g/kg | | | Emulgeeritud liköörid | 5 g/l | | | Munatooted | 1 g/kg | | | Joogivalgendajad | 0,5 g/kg | | | Närimiskumm | 5 g/kg | | | Rasvaemulsioonid | 5 g/kg | | | Piima ja koore asendajad | 5 g/kg | | | Suhkrukondiitritooted | 2 g/kg | | | Desserdid | 2 g/kg | | | Dieettoidulisandid | quantum satis | | | Dieettoidud meditsiiniliste näidustuste puhuks – kehakaalu kontrollimiseks ettenähtud eritoidud, mis asendavad kogu päevase toiduratsiooni või üksiku toidukorra | 5 g/kg | | | Granola-tüüpi hommikuhelbed | 10 g/kg | E 476 | Polüglütseroolpolüritsiinoleaat | Vähese ja väga vähese rasvasusega võided ja kastmed | 4 g/kg | | | Kakaol põhinevad kondiitritooted, sealhulgas šokolaad | 5 g/kg | E 477 | Rasvhapete propaan-1,2-dioolestrid | Valikpagaritooted | 5 g/kg | | | Küpsetamiseks ettenähtud rasvaemulsioonid | 10 g/kg | | | Piima ja koore asendajad | 5 g/kg | | | Joogivalgendajad | 1 g/kg | | | Jäätised | 3 g/kg | | | Suhkrukondiitritooted | 5 g/kg | | | Desserdid | 5 g/kg | | | Vahustatud desserdikaunistuskastmed (välja arvatud koor) | 30 g/kg | | | Dieettoidud meditsiiniliste näidustuste puhuks – kehakaalu kontrollimiseks ettenähtud eritoidud, mis asendavad kogu päevase toiduratsiooni või üksiku toidukorra | 1 g/kg | E 479b | Termooksüdeeritud sojaõli ning rasvhapete mono- ja diglütseriidide reaktsiooni produktid | Praadimiseks ettenähtud rasvaemulsioonid | 5 g/kg | E 481 E 482 | Naatriumstearoüül-2-laktülaat Kaltsiumstearoüül-2-laktülaat | Valikpagaritooted | 5 g/kg | Kiirkeeduriis | 4 g/kg | Hommikuhelbed | 5 g/kg | Emulgeeritud liköör | 8 g/l | Alkohol alkoholisisaldusega kuni 15 mahuprotsenti | 8 g/l | Teraviljal põhinevad suupisted | 2 g/kg | Närimiskumm | 2 g/kg | Rasvaemulsioonid | 10 g/kg | Desserdid | 5 g/kg | Suhkrukondiitritooted | 5 g/kg | Joogivalgendajad | 3 g/kg | Teraviljal ja kartulil põhinevad suupisted | 5 g/kg | Hakitud ja kuubikuteks tükeldatud lihast valmistatud konserveeritud lihatooted | 4 g/kg | Pulbrid kuumade jookide valmistamiseks | 2 g/l | Dieettoidud meditsiiniliste näidustuste puhuks – kehakaalu kontrollimiseks ettenähtud eritoidud, mis asendavad kogu päevase toiduratsiooni või üksiku toidukorra | 2 g/kg | Leib (välja arvatud II lisas nimetatud leib) | 3 g/kg | Mostarda di frutta | 2 g/kg Üksi või segus | E 483 | Stearüültartraat | Pagaritooted (välja arvatud II lisas nimetatud leivad) | 4 g/kg | | | Desserdid | 5 g/kg | E 491 E 492 E 493 E 494 E 495 | Sorbitaanmonostearaat Sorbitaantristearaat Sorbitaanmonolauraat Sorbitaanmonooleaat Sorbitaanmonopalmitaat | Valikpagaritooted | 10 g/kg | Valikpagaritoodete kaunistuskastmed ja katted | 5 g/kg | Želeemarmelaad | 25 mg/kg | Rasvaemulsioonid | 10 g/kg | Piima ja koore asendajad | 5 g/kg | Joogivalgendajad | 5 g/kg | Tee vedelkontsentraadid ning puuvilja- ja taimetõmmiste vedelkontsentraadid | 0,5 g/l | Jäätised | 0,5 g/kg | Desserdid | 5 g/kg | Suhkrukondiitritooted | 5 g/kg | Kakaol põhinevad kondiitritooted, sealhulgas šokolaad | 10 g/kg | Emulsioonkastmed | 5 g/kg | Dieettoidulisandid | quantum satis | Küpsetuspärm | quantum satis | Närimiskumm | 5 g/kg | Dieettoidud meditsiiniliste näidustuste puhuks – kehakaalu kontrollimiseks ettenähtud eritoidud, mis asendavad kogu päevase toiduratsiooni või üksiku toidukorra | 5 g/kg | (pro memoria) Ainult E 491 puhul vein vastavalt määrusele (EMÜ) nr 1873/84, millega lubatakse otsetarbimiseks pakkuda või müüa teatavaid imporditud veine, mis on tõenäoliselt läbinud määruses (EMÜ) nr 337/79 sätestamata önoloogilised protsessid | Üksi või segus | E 512 | Tina(II)kloriid | Konserveeritud valge spargel | 25 mg/kg Sn | E 520 E 521 E 522 E 523 | Alumiiniumsulfaat Alumiiniumnaatriumsulfaat Alumiiniumkaaliumsulfaat Alumiiniumammooniumsulfaat | Munavalge | 30 g/kg | Suhkrustatud, kristalliseeritud ja glasuuritud puu- ja köögivili | 200 mg/kg | | | | Üksi või segus, väljendatud alumiiniumina | E 541 | Happeline naatriumalumiiniumfosfaat | Valikpagaritooted (ainult scones ja biskviiditooted) | 1 g/kg, | | | | väljendatud alumiiniumina | E 535 | Naatriumferrotsüaniid | Sool ja selle asendajad | Üksi või segus, 20 mg/kg, veevaba kaaliumferrotsüaniidina | E 536 | Kaaliumferrotsüaniid | E 538 | Kaltsiumferrotsüaniid | E 551 E 552 E 553a E 553b E 554 E 555 E 556 E 559 | Ränidioksiid Kaltsiumsilikaat i)Magneesiumsilikaatii)Magneesiumtrisilikaat Talk Naatriumalumiiniumsilikaat Kaaliumalumiiniumsilikaat Kaltsiumalumiiniumsilikaat Alumiiniumsilikaat (kaoliin) | Kuivatatud pulbrilised toiduained (sealhulgas suhkrud) | 10 g/kg | Sool ja selle asendajad | 10 g/kg | Dieettoidulisandid | quantum satis | Toiduained tablettide/ja kaetud tablettide kujul | quantum satis | Viilutatud kõva juust ja viilutatud sulatatud juust | 10 g/kg | | Üksi või segus | | | Närimiskumm | quantum satis | | | Riis | | | | Vorstid (ainult pinna töötlus) | | | | Vormitud ja želeeritud maiused (ainult pinna töötlus) | | E 579 | Raud(II)glükonaat | Oksüdeerudes tumenenud oliivid | 150 mg/kg Fe | E 585 | Raud(II)laktaat | E 620 E 621 E 622 E 623 E 624 E 625 | Glutamiinhape Mononaatriumglutamaat Monokaaliumglutamaat Kaltsiumdiglutamaat Monoammooniumglutamaat Magneesiumdiglutamaat | Toiduained üldiselt (välja arvatud artikli 2 lõikes 3 nimetatud toiduained) | 10 g/kg Üksi või segus | Maitseainesegud ja kastmelisandite segud | quantum satis | E 626 E 627 E 628 E 629 E 630 E 631 E 632 E 633 E 634 E 635 | Guanüülhape Dinaatriumguanülaat Dikaaliumguanülaat Kaltsiumguanülaat Inosiinhape Dinaatriuminosinaat Dikaaliuminosinaat Kaltsiuminosinaat Kaltsium-5-ribonukleotiidid Dinaatrium-5-ribonukleotiidid | Toiduained üldiselt (välja arvatud artikli 2 lõikes 3 nimetatud toiduained) | 500 mg/kg üksi või segus, väljendatud guanüülhappena | Maitseainesegud ja kastmelisandite segud | quantum satis | E 900 | Dimetüülpolüsiloksaan | Keedis, želeed ja marmelaadid, nagu on kindlaks määratud direktiivis 79/693/EMÜ, ja samalaadsed puuviljavõided, sealhulgas madala energiasisaldusega tooted | 10 mg/kg | | | Supid ja puljongid | 10 mg/kg | | | Praadimiseks ettenähtud õlid ja rasvad | 10 mg/kg | | | Kondiitritooted (välja arvatud šokolaad) | 10 mg/kg | | | Alkoholivabad maitsestatud joogid | 10 mg/l | | | Ananassimahl | 10 mg/l | | | Konserveeritud puu- ja köögivili | 10 mg/kg | | | Närimiskumm | 100 mg/kg | | | (pro memoria) Vein vastavalt määrusele (EMÜ) nr 1873/84, millega lubatakse otsetarbimiseks pakkuda või müüa teatavaid imporditud veine, mis on tõenäoliselt läbinud määruses (EMÜ) nr 337/79 sätestamata önoloogilised protsessid | | | | Sød…saft | 10 mg/l | | | Taignad | 10 mg/kg | E 901 E 902 E 903 E 904 | Toonitamata ja toonitatud meevaha Kandelillavaha Karnaubavaha Šellak | Glaseerainena ainult: | quantum satis | —kondiitritoodetele (sealhulgas šokolaadile) | | —šokolaadiga kaetud väikestele valikpagaritoodetele | | —suupistetele | | —pähklitele | | —kohviubadele | | | | Dieettoidulisandid | quantum satis | | | Värsked tsitrusviljad, melonid, õunad ja pirnid (ainult pinna töötlus) | quantum satis | E 912 | Montaanhappe estrid | Värsked tsitrusviljad (ainult pinna töötlus) | quantum satis | E 914 | Oksüdeeritud polüetüleenvaha | | | E 927b | Karbamiid | Närimiskumm, millele ei ole lisatud suhkrut | 30 g/kg | E 950 | Atsesulfaamkaalium | Suhkrulisandiga närimiskumm | 800 mg/kg | E 951 | Aspartaam | | 2500 mg/kg | E 957 | Taumatiin | | 10 mg/kg (ainult lõhna- ja maitsetugevdajana) | E 959 | Neohesperidiin DC | Suhkrulisandiga närimiskumm | 150 mg/kg | | | Margariin | 5 mg/kg (ainult lõhna- ja maitsetugevdajana) | | | Minariin | | | Lihatooted | | | Puuviljaželeed | | | Taimsed valgud | E 999 | Quillaia ekstrakt | Veel põhinevad maitsestatud alkoholivabad joogid | 200 mg/l veevaba ekstraktina | E 1201 | Polüvinüülpürrolidoon | Dieettoidulisandid tablettide ja kaetud tablettide kujul | quantum satis | E 1202 | Polüvinüülpolüpürrolidoon | | | E 1505 | Trietüültsitraat | Kuivatatud munavalge | quantum satis | -------------------------------------------------- V LISA LUBATUD KANDEAINED JA -LAHUSTID Märkus Käesolevast loetelust puuduvad: 1. üldiselt toiduaineteks loetavad ained; 2. artikli 1 lõikes 5 nimetatud ained; 3. ained, millel on peamiselt happeline või happelisuse reguleerija funktsioon, nagu sidrunhape ja ammooniumhüdroksiid. E nr | Nimetus | Piiratud kasutus | | Propaan-1,2-diool (propüleenglükool) | Värvained, emulgaatorid, antioksüdandid ja ensüümid (piirnorm toiduainetes 1 g/kg) | E 422 | Glütserool | | E 420 | Sorbitool | | E 421 | Mannitool | | E 953 | Isomalt | | E 965 | Maltitool | | E 966 | Laktitool | | E 967 | Ksülitool | | E 400 – 404 | Algiinhape ning selle naatrium-, kaalium-, kaltsium- ja ammooniumsoolad | | E 405 | Propaan-1,2 dioolalginaat | | E 406 | Agar | | E 407 | Karrageen | | E 410 | Jaanikaunajahu | | E 412 | Guarkummi | | E 413 | Tragakant | | E 414 | Kummiaraabik | | E 415 | Ksantaankummi | | E 440 | Pektiinid | | E 432 | Polüoksüetüleensorbitaanmonolauraat (polüsorbaat 20) | Vahutamisvastased ained | E 433 | Polüoksüetüleensorbitaanmonooleaat (polüsorbaat 80) | E 434 | Polüoksüetüleensorbitaanmonopalmitaat (polüsorbaat 40) | E 435 | Polüoksüetüleensorbitaanmonostearaat (polüsorbaat 60) | E 436 | Polüoksüetüleensorbitaantristearaat (polüsorbaat 65 | E 442 | Ammooniumfosfatiidid | Antioksüdandid | E 460 | Tselluloos (mikrokristalne või pulbriline) | | E 461 | Metüültselluloos | | E 463 | Hüdroksüpropüültselluloos | | E 464 | Hüdroksüpropüülmetüültselluloos | | E 465 | Etüülmetüültselluloos | | E 466 | Karboksümetüültselluloos Naatriumkarboksümetüültselluloos | | E 322 | Letsitiinid | Värvained ja rasvas lahustuvad antioksüdandid | E 432 – 436 | Polüsorbaadid 20, 40, 60, 65 ja 80 | E 470b | Rasvhapete magneesiumsoolad | E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | E 472a | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide äädikhappeestrid | E 472c | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sidrunhappeestrid | E 472e | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide mono- ja diatsetüülviinhappeestrid | E 473 | Rasvhapete sahharoosestrid | E 475 | Rasvhapete polüglütseroolestrid | E 491 | Sorbitaanmonostearaat | Värvained ja vahutamisvastased ained | E 492 | Sorbitaantristearaat | E 493 | Sorbitaanmonolauraat | E 494 | Sorbitaanmonooleaat | E 495 | Sorbitaanmonopalmitaat | E 1404 | Oksüdeeritud tärklis | | E 1410 | Monotärklisfosfaat | | E 1412 | Ditärklisfosfaat | | E 1413 | Fosfaaditud ditärklisfosfaat | | E 1414 | Atsetüülitud ditärklisfosfaat | | E 1420 | Atsetüülitud tärklis | | E 1422 | Atsetüülitud ditärklisadipaat | | E 1440 | Hüdroksüpropüültärklis | | E 1442 | Hüdroksüpropüülditärklisfosfaat | | E 1450 | Naatriumoktenüülsuktsinaattärklis | | E 170 | Kaltsiumkarbonaadid | | E 263 | Kaltsiumatsetaat | | E 331 | Naatriumtsitraadid | | E 332 | Kaaliumtsitraadid | | E 341 | Kaltsiumfosfaadid | | E 501 | Kaaliumkarbonaadid | | E 504 | Magneesiumkarbonaadid | | E 508 | Kaaliumkloriid | | E 509 | Kaltsiumkloriid | | E 511 | Magneesiumkloriid | | E 514 | Naatriumsulfaat | | E 515 | Kaaliumsulfaat | | E 516 | Kaltsiumsulfaat | | E 517 | Ammooniumsulfaat | | E 577 | Kaaliumglükonaat | | E 640 | Glütsiin ja selle naatriumsool | | E 1505 | Trietüültsitraat | | E 1518 | Glütserüültriatsetaat (triatsetiin) | | E 551 | Ränidioksiid | Emulgaatorid ja värvained, maks. 5 % | E 552 | Kaltsiumsilikaat | | E 553b | Talk | Värvained, maks. 5 % | E 558 | Bentoniit | | E 559 | Alumiiniumsilikaat (kaoliin) | | E 901 | Meevaha | Värvained | E 1200 | Polüdekstroos | | E 1201 | Polüvinüülpürrolidoon | Magusained | E 1202 | Polüvinüülpolüpürrolidoon | | -------------------------------------------------- VI LISA IMIKU- JA VÄIKELAPSETOIDUS LUBATUD LISAAINED Märkus Imiku piimasegud, võõrutustoidud ja väikelapsetoidud võivad sisaldada kummiaraabikut (E 414) ja ränidioksiidi (E 551), mis tuleneb toitainepreparaatide lisamisest, kus on neid aineid kumbagi kuni 10 g/kg, samuti mannitoolist (E 421), kui seda kasutatakse vitamiini B12 kandeainena (mitte vähem kui 1 osa vitamiini B121000 osa mannitooli kohta). Näidatud on kasutuse lubatud piirnormid tootja juhtnööride järgi valmistatud tarbimisvalmis toiduainetes. 1. OSA TERVETE IMIKUTE PIIMASEGUDES LUBATUD LISAAINED Märkused 1. Hapendatud piima tootmiseks tuleb kasutada mittepatogeenseid L(+)-piimhappebakterite kultuure. 2. Kui toiduainele lisatakse nii E 322 kui E 471, alandatakse selle toiduaine jaoks kehtestatud mõlema aine piirnormi selle suhtelise osa võrra, mis toiduaines on teist lisaainet. E nr | Nimetus | Piirnorm | E 270 | Piimhape, ainult L(+) | quantum satis | E 330 | Sidrunhape | quantum satis | E 338 | Fosforhape | Vastavalt direktiivi 91/321/EMÜ I lisas kehtestatud piirnormidele | E 306 | Tokoferooliekstrakt | 10 mg/l üksi või segus | E 307 | α-tokoferool | E 308 | γ-tokoferool | E 309 | δ-tokoferool | E 322 | Letsitiinid | 1 g/l | E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | 4 g/l | 2. OSA TERVETE IMIKUTE JÄTKUPIIMASEGUDES LUBATUD LISAAINED Märkus 1. Hapendatud piima tootmiseks tuleb kasutada mittepatogeenseid L(+)-piimhappebakterite kultuure. 2. Kui toiduainele lisatakse nii E 322 kui E 471, alandatakse selle toiduaine jaoks kehtestatud mõlema aine piirnormi selle suhtelise osa võrra, mis toiduaines on teist lisaainet. 3. Kui toiduainele lisatakse rohkem kui üht lisaainetest E 407, E 410 ja E 412, alandatakse selle toiduaine jaoks kehtestatud iga aine piirnormi selle suhtelise osa võrra, mis toiduaines on teisi lisaaineid. E nr | Nimetus | Piirnorm | E 270 | Piimhape, ainult L(+) | quantum satis | E 330 | Sidrunhape | quantum satis | E 306 | Tokoferooliekstrakt | 10 mg/l üksi või segus | E 307 | α-tokoferool | E 308 | γ-tokoferool | E 309 | δ-tokoferool | E 338 | Fosforhape | Vastavalt direktiivi 91/321/EMÜ II lisas kehtestatud piirnormidele | E 440 | Pektiinid | 5 g/l ainult hapendatud jätkupiimasegudes | E 322 | Letsitiinid | 1 g/l | E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | 4 g/l | E 407 | Karrageen | 0,3 g/l | E 410 | Jaanikaunajahu | 1 g/l | E 412 | Guarkummi | 1 g/l | 3. OSA TERVETE IMIKUTE VÕÕRUTUSTOITUDES JA VÄIKELASTE TOITUDES LUBATUD LISAAINED E nr | Nimetus | Toiduaine | Piirnorm | E 170 | Kaltsiumkarbonaadid | Võõrutustoidud | quantum satis (ainult pH reguleerimiseks) | E 260 | Äädikhape | E 261 | Kaaliumatsetaat | E 262 | Naatriumatsetaadid | E 263 | Kaltsiumatsetaat | E 270 | Piimhape | E 296 | Õunhape | E 325 | Naatriumlaktaat | E 326 | Kaaliumlaktaat | E 327 | Kaltsiumlaktaat | E 330 | Sidrunhape | E 331 | Naatriumtsitraadid | E 332 | Kaaliumtsitraadid | E 333 | Kaltsiumtsitraadid | E 507 | Soolhape | | | E 524 | Naatriumhüdroksiid | | | E 525 | Kaaliumhüdroksiid | | | E 526 | Kaltsiumhüdroksiid | | | E 500 | Naatriumkarbonaadid | Võõrutustoidud | quantum satis (ainult kergitusainetena) | E 501 | Kaaliumkarbonaadid | E 503 | Ammooniumkarbonaadid | | | | Üksi või segus, väljendatud askorbiinhappena | E 300 | L-askorbiinhape | Puu- ja köögiviljal põhinevad joogid, mahlad ja imikutoidud | 0,3 g/kg | E 301 | Naatrium L-askorbaat | E 302 | Kaltsium L-askorbaat | | | Rasva sisaldavad teraviljal põhinevad toidud, sealhulgas küpsised ja kuivikud | 0,2 g/kg | E 304 | L-askorbüülpalmitaat | Rasva sisaldavad teraviljad, küpsised, kuivikud ja imikutoidud | 0,1 g/kg üksi või segus | E 306 | Tokoferooliekstrakt | E 307 | α-tokoferool | E 308 | γ-tokoferool | E 309 | δ-tokoferool | E 338 | Fosforhape | Võõrutustoidud | 1 g/kg, väljendatud kui P2O5 (ainult pH reguleerimiseks) | E 339 | Naatriumfosfaadid | Teraviljad | 1 g/kg üksi või segus, väljendatud kui P2O5 | E 340 | Kaaliumfosfaadid | E 341 | Kaltsiumfosfaadid | E 322 | Letsitiinid | Küpsised ja kuivikud | 10 g/kg | | | Teraviljal põhinevad toidud | | | Imikutoidud | E 471 | Rasvhapete mono- ja diglütseriidid | Küpsised ja kuivikud Teraviljal põhinevad toidud Imikutoidud | 5 g/kg üksi või segus | E 472a | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide äädikhappeestrid | E 472b | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide piimhappeestrid | E 472c | Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sidrunhappeestrid | E 400 | Algiinhape | Desserdid Pudingid | 0,5 g/kg üksi või segus | E 401 | Naatriumalginaat | E 402 | Kaaliumalginaat | E 404 | Kaltsiumalginaat | E 410 E 412 E 414 E 415 E 440 | Jaanikaunajahu Guarkummi Kummiaraabik Ksantaankummi Pektiinid | Võõrutustoidud | 10 g/kg üksi või segus | Gluteenivabad teraviljal põhinevad toidud | 20 g/kg üksi või segus | E 551 | Ränidioksiid | Kuivad teraviljatooted | 2 g/kg | E 334 | Viinhape | Küpsised ja kuivikud | 5 g/kg jäägina | E 335 | Naatriumtartraat | E 336 | Kaaliumtartraat | E 354 | Kaltsiumtartraat | E 450a | Dinaatriumdifosfaat | E 575 | Glükono-δ-laktoon | E 1404 | Oksüdeeritud tärklis | Võõrutustoidud | 50 g/kg | E 1410 | Monotärklisfosfaat | E 1412 | Ditärklisfosfaat | E 1413 | Fosfaaditud ditärklisfosfaat | E 1414 | Atsetüülitud ditärklisfosfaat | E 1420 | Atsetüülitud tärklis | E 1422 | Atsetüülitud ditärklisadipaat | E 1450 | Naatriumoktenüülsuktsinaattärklis | 4. OSA MEDITSIINILISTE NÄIDUSTUSTE PUHUL ETTENÄHTUD IMIKU- JA VÄIKELAPSETOITUDES LUBATUD LISAAINED Kohaldatakse VI lisa 1.–3. osa tabeleid. --------------------------------------------------