Euroopa Liidu Teataja L 206 , 05/08/1999 Lk 0019 - 0021



Komisjoni direktiiv 1999/75/EÜ, 22. juuli 1999, millega muudetakse komisjoni direktiivi 95/45/EÜ, millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate värvainete puhtuse erikriteeriumid (EMPs kohaldatav tekst) EUROOPA ÜHENDUSTE KOMISJON, võttes arvesse Euroopa Ühenduse asutamislepingut, võttes arvesse nõukogu 21. detsembri 1988. aasta direktiivi 89/107/EMÜ toiduainetes lubatud lisaaineid käsitlevate liikmesriikide õigusaktide ühtlustamise kohta, [1] muudetud Euroopa Parlamendi ja nõukogu direktiiviga 94/34/EÜ, [2] eriti selle artikli 3 lõike 3 punkti a, olles konsulteerinud toidu teaduskomiteega ning arvestades, et: (1) Euroopa Parlamendi ja nõukogu 30. juuni 1994. aasta direktiivis 94/36/EÜ toiduainetes kasutatavate värvainete kohta [3] loetletakse need ained, mida võib toidus värvainetena kasutada; (2) komisjoni 26. juuli 1995. aasta direktiivis 95/45/EÜ, millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate värvainete puhtuse erikriteeriumid, [4] kehtestatakse direktiivis 94/36/EÜ nimetatud värvainete puhtusekriteeriumid; (3) tehnika arengut silmas pidades on tarvis muuta direktiivis 95/45/EÜ karoteenisegude (E 160a (i)) suhtes kehtestatud puhtusekriteeriume; seetõttu tuleb kõnealust direktiivi kohandada; (4) tuleb arvesse võtta FAO/WHO ühise lisaainete ekspertkomisjoni (JECFA) poolt Codex Alimentarius'es esitatud värvainete spetsifikatsioone ja analüüsimeetodeid; (5) käesolevas direktiivis sätestatud meetmed on kooskõlas alalise toidukomitee arvamusega, ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA DIREKTIIVI: Artikkel 1 Direktiivi 95/45/EÜ muudetakse järgmiselt: lisa B osa peatükk, milles käsitletakse E 160a (i) karoteenisegusid, asendatakse käesoleva direktiivi lisaga. Artikkel 2 Liikmesriigid jõustavad käesoleva direktiivi järgimiseks vajalikud õigus- ja haldusnormid enne 1. juulit 2000. Liikmesriigid teatavad sellest viivitamata komisjonile. Kui liikmesriigid kõnealused normid vastu võtavad, lisavad nad nendesse või nende ametliku avaldamise korral nende juurde viite käesolevale direktiivile. Sellise viitamise viisi näevad ette liikmesriigid. Artikkel 3 Käesolev direktiiv jõustub kahekümnendal päeval pärast selle avaldamist Euroopa Ühenduste Teatajas. Artikkel 4 Käesolev direktiiv on adresseeritud liikmesriikidele. Brüssel, 22. juuli 1999 Komisjoni nimel komisjoni liige Karel van Miert [1] EÜT L 40, 11.2.1989, lk 27. [2] EÜT L 237, 10.9.1994, lk 1. [3] EÜT L 237, 10.9.1994, lk 13. [4] EÜT L 226, 22.9.1995, lk 1. -------------------------------------------------- LISA "E 160a (i) karoteenisegud 1. TAIMEDEST SAADAVAD KAROTEENID | | | | Sünonüümid | CI toiduoranž 5 | Mõiste | Karoteenisegusid saadakse söödavate taimede looduslike liinide, porgandi, taimeõli, heintaimede, lutserni ja nõgese solventekstraktsioonil. Peamine värvaine koosneb karotinoididest, millest enamiku moodustab beetakaroteen, segu võib sisaldada ka α- ning γ-karoteene ja muid värvpigmente. Lisaks värvpigmentidele võib kõnealune aine sisaldada algmaterjalis tavaliselt esinevaid õlisid, rasvu ja vahasid. Ekstraheerimisel võib kasutada ainult järgmisi lahusteid: atsetoon, metüületüülketoon, metanool, etanool, propaan-2-ool, heksaan diklorometaan ja süsinikdioksiid. | Klass | Karotenoidid | Värviindeksi nr | 75130 | EINECS | 230-636-6 | Keemiline valem | β-karoteen: C40H56 | Molekulmass | β-karoteen: 536,88 | Analüüs | Karoteeni sisaldus (ümber arvutatuna ß-karoteeniks) on vähemalt 5 %. Taimeõli ekstraheerimissaaduste puhul on karoteeni sisaldus vähemalt 0,2 % toidurasvadest E1cm1%tsükloheksaanis umbes 440—457 nm juures on 2500 | Identifitseerimine A. Spektromeetria | Neeldumismaksimumid tsükloheksaanis on 440—457 ja 470—486 nm juures | Puhtus Lahusti jäägid | Atsetoon | Mitte üle 50 mg/kg, eraldi või koos | Metüületüülketoon | Metanool | Propaan-2-ool | Heksaan | Etanool | Diklorometaan: | Mitte üle 10 mg/kg | Arseen | Mitte üle 3 mg/kg | Plii | Mitte üle 10 mg/kg | Elavhõbe | Mitte üle 1 mg/kg | Kaadmium | Mitte üle 1 mg/kg | Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) | Mitte üle 40 mg/kg | 2. VETIKATEST SAADAVAD KAROTEENID Mõiste | Karoteenisegusid võib samuti saada Dunaliella salina vetikatest, mida kasvatatakse suurtes soolajärvedes Whyallas, Lõuna-Austraalias. Beetakaroteeni ekstraheeritakse eeterlike õlidega. Valmistis on 20—30 % suspensioon sojaõlis, mis sisaldab looduslikku E-vitamiini (kuni 0,3 %). Trans- ja cis-isomeeride suhe on vahemikus 50/50–71/29. Peamine värvaine koosneb karotinoididest, millest enamiku moodustab beetakaroteen. Segus võib olla alfa-karoteeni, luteiini, zeaksantiini ja beeta-krüptoksantiini. Lisaks värvpigmentidele võib kõnealune aine sisaldada algmaterjalis tavaliselt esinevaid õlisid, rasvu ja vahasid. | Klass | Karotenoidid | Värviindeksi nr | 75130 | Analüüs | Karoteeni sisaldus (ümber arvutatuna ß-karoteeniks) on vähemalt 20 %. | Identifitseerimine A. Spektromeetria | Neeldumismaksimumid tsükloheksaanis on 448—457 ja 474—486 nm juures | Puhtus Arseen | Mitte üle 3 mg/kg | Plii | Mitte üle 10 mg/kg | Elavhõbe | Mitte üle 1 mg/kg | Kaadmium | Mitte üle 1 mg/kg | Raskmetallid (ümber arvutatuna pliiks) | Mitte üle 40 mg/kg" | --------------------------------------------------