Komisjoni direktiiv,

26. mai 1989,

üldiste hügieenitingimuste kohta piimatootmisfarmides

(89/362/EMÜ)

EUROOPA ÜHENDUSTE KOMISJON,

võttes arvesse Euroopa Majandusühenduse asutamislepingut,

võttes arvesse nõukogu 5. augusti 1985. aasta direktiivi 85/397/EMÜ ühendusesisest kuumtöödeldud piimaga kauplemist mõjutavate tervishoiu ja loomatervishoiu probleemide kohta [1], muudetud määrusega (EMÜ) nr 3768/85 [2], eriti selle artikli 11 lõiget 4,

ning arvestades, et:

töötlemata piim peab pärit olema tootmisfarmidest, mis vastavad direktiivi 85/397/EMÜ A lisa VI peatükis sätestatud üldistele hügieeninõuetele;

liikmesriigid peavad tagama, et hügieeninõuete täitmise tagamiseks läbivad tootmisfarmid korrapärase kontrolli;

tootmisfarmide kontrollimise eesmärgil tuleks koostada üldine hügieenieeskiri, milles määratletakse tootmisfarmide üldised hügieenitingimused, eelkõige ruumide korrashoiu ja lüpsmisega seotud tingimused;

käesoleva direktiiviga ettenähtud meetmed on kooskõlas alalise veterinaarkomitee arvamusega,

ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA DIREKTIIVI:

Artikkel 1

Liikmesriigid tagavad, et piimatootmisfarmid täidavad lisas sätestatud üldist hügieenieeskirja.

Artikkel 2

1. Komisjon võib anda soovitusi üldise hügieenieeskirja kohta selgitavate märkuste abil.

2. Komisjon avaldab lõikes 1 osutatud soovitused.

Artikkel 3

Liikmesriigid jõustavad käesoleva direktiivi täitmiseks vajalikud õigusnormid hiljemalt 1. jaanuariks 1990. Liikmesriigid teatavad sellest viivitamata komisjonile.

Esimese lõigu kohaselt vastuvõetud sätted viitavad otseselt käesolevale direktiivile.

Artikkel 4

Käesolev direktiiv on adresseeritud liikmesriikidele.

Brüssel, 26. mai 1989

Komisjoni nimel

komisjoni liige

Ray Mac Sharry

[1] EÜT L 226, 24.8.1985, lk 13.

[2] EÜT L 362, 31.12.1985, lk 8.

--------------------------------------------------

LISA

TOOTMISFARMIDE ÜLDINE HÜGIEENIEESKIRI

I PEATÜKK Ruumide korrashoiu üldtingimused

1. Lehmalaut ja selle juurde kuuluvad ruumid peavad olema alati piisavalt puhtad, hooldatud ja heas korras.

2. Lauda ja selle juurde kuuluvate ruumide juurdepääs peab olema puhas sõnniku ja muude jäätmete ladestusest.

3. Virtsarennid puhastatakse sõnnikust nii sageli kui vaja.

4. Sulud tuleb hoida kuivad, kasutades vajadusel allapanu.

5. Lüpsiplats, piimaruum, pesemis- ja ladustamisruumid ning nende sisseseade peab olema alati puhas, hooldatud ja heas korras.

6. Laut ja selle juurde kuuluvad ruumid tuleb desinfitseerida nii, et desinfektsioonivahendit ei satuks piima sisse ega rikuks piima.

7. Sigu ega kodulinde ei tohi hoida lehmalaudas ega ruumides, kus lehmi lüpstakse.

8. Kärbeste, näriliste ja teiste kahjurite vastu võetakse tõrjemeetmeid.

9. Kemikaalid, ravimid jmt tuleb hoida kindlas kohas.

10. Laudas ei tohi hoida sööta, millel võib olla piimale kahjulik mõju.

II PEATÜKK Lüpsmisel ja piima käitlemisel kasutatavate seadmete ja tööriistade hooldamise üldtingimused

1. Lüpsmisel kasutatavad seadmed ja tööriistad ja kõik nende osad peavad olema alati piisavalt puhtad ja hoitud heas korras.

2. Pärast puhastamist ja desinfitseerimist loputatakse lüpsmisel, piima käitlemisel, ladustamisel ja vedamisel kasutatavad seadmed ja tööriistad joogiveega. Tööriistu ja harju ladustatakse hügieeniliselt.

3. Tühjade piimatsisternide korgiava peab pärast puhastamist ja desinfitseerimist hoidma kasutamiseni korgita.

III PEATÜKK Hügieeni üldtingimused lüpsmisel

1. Lehmad peavad olema pädevate asutuste jaoks identifitseeritavad. Lehmad peavad olema puhtad ja hooldatud.

2. Vahetult enne lüpsmist ja lüpsmise ajal ei tohi laudas teha tööd, millel võib olla piimale kahjulik mõju.

3. Enne lüpsmise alustamist peavad lehma nisad, udar ning vajadusel nendega piirnevad kubeme, reite ja allkeha osad olema puhtad.

4. Enne iga lehma lüpsmist peab lüpsja kontrollima piima välimust. Füüsilise kõrvalekalde avastamisel asjaomase lehma piima edasi ei saadeta.

Kliinilise udarahaigusega lehmi lüpstakse viimasena või erilise seadme abil või lüpstakse udar tühjaks käsitsi ning nende piima edasi ei saadeta.

5. Lehmade puhul kasutatakse lüpsiperioodil nisade desinfitseerimise vahendit ainult vahetult pärast lüpsi, kui ametiasutused ei ole andnud luba teistsuguseks kasutamiseks. Nisade desinfitseerimise vahendi koostisained peavad olema ametiasutustega kooskõlastatud.

6. Lüpsmise ja piima edasise käitlemisega seotud isikud peavad kandma selleks tööks sobivaid puhtaid tööriideid.

7. Lüpsjad peavad pesema käsi vahetult enne lüpsi ja hoidma käed lüpsi jooksul võimalikult puhtana. Selleks peavad lüpsiga ja piima hilisema käitlemisega seotud isikutele olema lüpsikoha lähedal käte ja käsivarte pesemiseks vajalikud seadmed.

Lahtised haavad ja marrastused tuleb katta veekindla haavasidemega.

8. Piima hoitakse kuni kogumiseni piimaruumis või piima ladustamise ruumis.

9. Piimaruumi tohib kasutada ainult piima ja lüpsmisseadmete käitlemisega seotud tegevusteks.

10. Piimaga lüpsiämbrid peavad olema lehmalaudas, sealt väljaviimisel ja piimaruumi toimetamisel kaetud.

11. Kui piima kurnatakse, tuleb kasutatav kurn vastavalt tüübile kas vahetada või puhastada enne absorbeerimisvõime ammendumist. Igal juhul tuleb kurn vahetada või puhastada enne iga lüpsi. Kurnariiet ei tohi kasutada.

--------------------------------------------------