Euroopa Liidu Teataja L 277 , 30/10/2000 Lk 0001 - 0061



Komisjoni direktiiv 2000/63/EÜ, 5. oktoober 2000, millega muudetakse direktiivi 96/77/EÜ, millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) puhtuse erikriteeriumid (EMPs kohaldatav tekst) EUROOPA ÜHENDUSTE KOMISJON, võttes arvesse Euroopa Ühenduse asutamislepingut, võttes arvesse nõukogu 21. detsembri 1988. aasta direktiivi 89/107/EMÜ toiduainetes lubatud lisaaineid käsitlevate liikmesriikide õigusaktide ühtlustamise kohta, [1] muudetud Euroopa Parlamendi ja nõukogu direktiiviga 94/34/EÜ, [2] eriti selle artikli 3 lõike 3 punkti a, olles konsulteerinud toidu teaduskomiteega ning arvestades järgmist: (1) On vaja kehtestada puhtusekriteeriumid kõigi lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) jaoks, mida on nimetatud Euroopa Parlamendi ja nõukogu 20. veebruari 1995. aasta direktiivis 95/2/EÜ toiduainetes kasutatavate lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) kohta, [3] viimati muudetud direktiiviga 98/72/EÜ. [4] (2) Komisjoni 2. detsembri 1996. aasta direktiiviga 96/77/EÜ, millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) puhtuse erikriteeriumid, [5] muudetud direktiiviga 98/86/EÜ, [6] sätestatakse mitmete lisaainete puhtusekriteeriumid; seda direktiivi tuleks nüüd täiendada puhtusekriteeriumidega direktiivis 95/2/EÜ nimetatud ülejäänud lisaainete jaoks. (3) Tehnika arengut silmas pidades on vaja muuta direktiivis 96/77/EÜ butüülhüdroksüanisooli (BHA) suhtes kehtestatud puhtusekriteeriume; seetõttu tuleb kõnealust direktiivi kohandada. (4) Arvesse tuleb võtta FAO/WHO ühise lisaainete ekspertkomisjoni (JECFA) poolt Codex Alimentariuses esitatud lisaainete spetsifikatsioone ja analüüsimeetodeid. (5) Kui lisaainete valmistamisel on kasutatud selliseid tootmismeetodeid või lähteaineid, mis erinevad märkimisväärselt toidu teaduskomitee hinnangus käsitletutest või käesolevas direktiivis nimetatutest, tuleks need lisaained esitada toidu teaduskomiteele, et viia läbi täielik hindamine rõhuasetusega puhtusekriteeriumidel. (6) Käesoleva direktiiviga ettenähtud meetmed on kooskõlas alalise toidukomitee arvamusega, ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA DIREKTIIVI: Artikkel 1 Direktiivi 96/77/EÜ muudetakse järgmiselt. 1. Lisa tekst, mis käsitleb E 320, butüülhüdroksüanisooli (BHA), asendatakse käesoleva direktiivi I lisa tekstiga. 2. Lisasse lisatakse käesoleva direktiivi II lisa tekst. Artikkel 2 1. Liikmesriigid jõustavad käesoleva direktiivi järgimiseks vajalikud õigusnormid enne 31. märtsi 2001. Liikmesriigid teatavad nendest viivitamata komisjonile. 2. Kui liikmesriigid kõnealused normid vastu võtavad, lisavad nad nendesse või nende ametliku avaldamise korral nende juurde viite käesolevale direktiivile. Viitamise viisi näevad ette liikmesriigid. 3. Enne 31. märtsi 2001 turule viidud või märgistatud tooteid, mis ei vasta käesolevale direktiivile, võib siiski turustada kuni varude ammendumiseni. Artikkel 3 Käesolev direktiiv jõustub kahekümnendal päeval pärast selle avaldamist Euroopa Ühenduste Teatajas. Artikkel 4 Käesolev direktiiv on adresseeritud liikmesriikidele. Brüssel, 5. oktoober 2000 Komisjoni nimel komisjoni liige David Byrne [1] EÜT L 40, 11.2.1989, lk 27. [2] EÜT L 237, 10.9.1994, lk 1. [3] EÜT L 61, 18.3.1995, lk 1. [4] EÜT L 295, 4.11.1998, lk 18. [5] EÜT L 339, 30.12.1996, lk 1. [6] EÜT L 334, 9.12.1998, lk 1. -------------------------------------------------- LISA I "E 320 BUTÜÜLHÜDROKSÜANISOOL (BHA) Sünonüümid | BHA | Määratlus Keemiline nimetus | 3-tert-butüül-4-hüdroksüanisool 2-tert-butüül-4-hüdroksüanisooli ja 3-tert-butüül-4-hüdroksüanisooli segu | EINECSi nr | 246–563–8 | Keemiline valem | | | C11H16O2 | Valemmass | 180,25 | Analüüs | Sisaldab vähemalt 98,5 % C11H16O2ja vähemalt 85 % 3-tert-butüül-4-hüdroksüanisooli isomeeri | Kirjeldus | Valged või pisut kollakad nõrga aromaatse lõhnaga kristallid või vahajas tahke aine | Identifitseerimine A.Lahustuvus | Vees ei lahustu, etanoolis lahustub hästi | B.Sulamistemperatuuri vahemik | 48—63 °C | C.Värvusreaktsioon | Läbib fenoolrühma katse | Puhtus Sulfaattuhk | Kuni 0,05 % (kaltsineeritakse 800 ± 25 °C juures) | Fenoolsaasteained | Kuni 0,5 % | Erineeldumine E1cm1% | E1cm1%(290 nm) 190—210 | Erineeldumine E1cm1% | E1cm1%(228 nm) 326—345 | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg" | -------------------------------------------------- LISA II "POLÜETÜLEENGLÜKOOL 6000 Sünonüümid | PEG6000 Makrogol 6000 | Määratlus | Polüetüleenglükool 6000 on segu polümeeridest üldvalemigaH-OCH2– CH– OHning keskmise suhtelise molekulmassiga ligikaudu 6000 | Keemiline valem | C2H4On H2O(n = molekulmassile 6000 vastav etüleenoksiidiühikute arv, ligikaudu 140) | Molekulmass | 5600—7000 | Analüüs | 90,0—110,0 % | Kirjeldus | Valge või peaaegu valge tahke aine, millel on vahajas või parafiinisarnane välimus | Identifitseerimine A.Lahustuvus | Vees ja metüleenkloriidis lahustub väga hästi Alkoholis, eetris ega õlides (naturaal- ja mineraalõlides) praktiliselt ei lahustu | B.Sulamistemperatuuri vahemik | 55—61 °C | Puhtus Viskoossus | 0,220—0,275 kgm-1s-1 20 °C juures | Hüdroksüülarv | 16—22 | Sulfaattuhk | Kuni 0,2 % | Etüleenoksiid | Kuni 1 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | E 296 ÕUNHAPE Sünonüümid | DL–õunhape | Määratlus Keemiline nimetus | DL–õunhape, hüdroksübutaandihape | EINECSi nr | 230–022–8 | Keemiline valem | C4H6O5 | Molekulmass | 134,09 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99,0 % | Kirjeldus | Valge või peaaegu valge kristalliline pulber või graanulid | Identifitseerimine A.Sulamistemperatuuri vahemik 127—132° CB.Malaadi proov on positiivneC.Aine lahused on igas kontsentratsioonis optiliselt inaktiivsed | | Puhtus Sulfaattuhk | Kuni 0,1 % | Fumaarhape | Kuni 1,0 % | Malehape | Kuni 0,05 % | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 297 FUMAARHAPE Määratlus Keemiline nimetus | Fumaarhape, trans-1,2-etüleendikarboksüülhape | EINECSi nr | 203–743–0 | Keemiline valem | C4H4O4 | Molekulmass | 116,07 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99,0 % veevabast massist | Kirjeldus | Valge värvusega kristalliline pulber või graanulid | Identifitseerimine A.Sulamistemperatuuri vahemik | 286—302 °C (kinnijoodetud kapillaaris kiirkuumutamisel) | B.Kaksiksidemete ning 1,2-dikarboksüülhappe proovid on positiivsed | | C.0,05 % lahuse pH temperatuuril 25° C | 3,0—3,2 | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Kuni 0,5 % (120 °C, 4 tundi) | Sulfaattuhk | Kuni 0,1 % | Malehape | Kuni 0,1 % | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 343 i) MAGNEESIUMDIVESINIKFOSFAAT Sünonüümid | Magneesiumdivesinikortofosfaat | Määratlus Keemiline nimetus | Magneesiumdivesinikfosfaat | EINECSi nr | 236–004–6 | Keemiline valem | MgH2PO42·nH2O(n = 0—4) | Molekulmass | 218,30 (veevaba vorm) | Analüüs | Vähemalt 51,0 % pärast kuumutamist | Kirjeldus | Valge lõhnatu kristalliline pulber, mis lahustub vees halvasti | Identifitseerimine A.Magneesiumi ja fosfaadi proovid on positiivsed | | B.MgO sisaldus | Vähemalt 21,5 % pärast kuumutamist | Puhtus Fluoriid | Kuni 10 mg/kg (ümberarvestatuna fluoriks) | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 4 mg/kg | Kaadmium | Kuni 1 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 343 ii) MAGNEESIUMVESINIKFOSFAAT Sünonüümid | Magneesiumvesinikortofosfaat | Määratlus Keemiline nimetus | Magneesiumvesinikfosfaat | EINECSi nr | 231–823–5 | Keemiline valem | MgHPO4·nH2O(n = 0—3) | Molekulmass | 120,30 (veevaba vorm) | Analüüs | Vähemalt 96 % pärast kuumutamist | Kirjeldus | Valge lõhnatu kristalliline pulber, mis lahustub vees halvasti | Identifitseerimine A.Magneesiumi ja fosfaadi proovid on positiivsed | | B.MgO sisaldus | Vähemalt 33,0 % veevabast massist | Puhtus Fluoriid | Kuni 10 mg/kg (ümberarvestatuna fluoriks) | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 4 mg/kg | Kaadmium | Kuni 1 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 350 i) NAATRIUMMALAAT Sünonüümid | DL-(±)-õunhappe naatriumisool | Määratlus Keemiline nimetus | DL-(±)-dinaatriummalaat | Keemiline valem | Hemihüdraatvorm: C4H4Na2O5 · ½ H2OTrihüdraat: C4H4Na2O5·3H2O | Molekulmass | Hemihüdraatvorm: 187,05 Trihüdraatvorm: 232,10 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 98,0 % veevabast massist | Kirjeldus | Valge värvusega kristalliline pulber või tombud | Identifitseerimine A.1,2-dikarboksüülhappe ja naatriumi proovid on positiivsed | | B.Asovärvi moodustamine | Positiivne | C.Lahustuvus | Vees lahustub hästi | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Hemihüdraatvorm: kuni 7,0 % (130° C, 4 tundi); trihüdraatvorm: 20,5—23,5 % (130° C, 4 tundi) | Aluselisus | Kuni 0,2 % ümberarvestatuna Na2CO3–ks | Fumaarhape | Kuni 1,0 % | Malehape | Kuni 0,05 % | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 350 ii) NAATRIUMVESINIKMALAAT Sünonüümid | DL-(±)-õunhappe naatriumisool | Määratlus Keemiline nimetus | DL-(±)-naatriumvesinikmalaat | Keemiline valem | C4H5NaO5 | Molekulmass | 156,07 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99,0 % veevabast massist | Kirjeldus | Valge pulber | Identifitseerimine A.1,2-dikarboksüülhappe ja naatriumi proovid on positiivsed | | B.Asovärvi moodustamine | Positiivne | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Kuni 2,0 % (110 °C, 3 tundi) | Malehape | Kuni 0,05 % | Fumaarhape | Kuni 1,0 % | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 351 KAALIUMMALAAT Sünonüümid | Õunhappe kaaliumisool | Määratlus Keemiline nimetus | DL-kaaliummalaat | Keemiline valem | C4H4K2O5 | Molekulmass | 210,27 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 59,5 % | Kirjeldus | Värvusetu või peaaegu värvusetu vesilahus | Identifitseerimine A.1,2-dikarboksüülhappe ja kaaliumi proovid on positiivsed | | B.Asovärvi moodustamine | Positiivne | Puhtus Aluselisus | Kuni 0,2 % ümberarvestatuna K2CO3–ks | Fumaarhape | Kuni 1,0 % | Malehape | Kuni 0,05 % | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 352 i) KALTSIUMMALAAT Sünonüümid | Õunhappe kaltsiumisool | Määratlus Keemiline nimetus | DL-(±)-kaltsiummalaat | Keemiline valem | C4H5CaO5 | Molekulmass | 172,14 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 97,5 % veevabast massist | Kirjeldus | Valge pulber | Identifitseerimine A.Malaadi, 1,2-dikarboksüülhappe ja kaltsiumi proovid on positiivsed | | B.Asovärvi moodustamine | Positiivne | C.Lahustuvus | Vees lahustub halvasti | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Kuni 2 % (100 °C, 3 tundi) | Aluselisus | Kuni 0,2 % (ümberarvestatuna CaCO3–ks) | Malehape | Kuni 0,05 % | Fumaarhape | Kuni 1,0 % | Fluoriid | Kuni 30 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 352 ii) KALTSIUMVESINIKMALAAT Sünonüümid | | Määratlus Keemiline nimetus | DL-(±)-kaltsiumvesinikmalaat | Keemiline valem | C4H5O52Ca | Analüüs | Sisaldus vähemalt 97,5 % veevabast massist | Kirjeldus | Valge pulber | Identifitseerimine A.1,2-dikarboksüülhappe ja kaltsiumi proovid on positiivsed | | B.Asovärvi moodustamine | Positiivne | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Kuni 2,0 % (110 °C, 3 tundi) | Malehape | Kuni 0,05 % | Fumaarhape | Kuni 1,0 % | Fluoriid | Kuni 30 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 355 ADIPIINHAPE Määratlus Keemiline nimetus | Heksaandihape, 1,4-butaandikarboksüülhape | EINECSi nr | 204–673–3 | Keemiline valem | C6H10O4 | Molekulmass | 146,14 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99,6 % | Kirjeldus | Valge värvusega lõhnatud kristallid või kristalliline pulber | Identifitseerimine A.Sulamistemperatuuri vahemik | 151,5—154,0 °C | B.Lahustuvus | Vees lahustub halvasti. Etanoolis lahustub hästi | Puhtus Vesi | Kuni 0,2 % (Karl Fischeri meetod) | Sulfaattuhk | Kuni 20 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 363 MEREVAIKHAPE Määratlus Keemiline nimetus | Butaandihape | EINECSi nr | 203–740–4 | Keemiline valem | C4H6O4 | Molekulmass | 118,09 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99,0 % | Kirjeldus | Valge värvusega või värvusetud lõhnatud kristallid | Identifitseerimine A.Sulamistemperatuuri vahemik | 185,0—190,0 °C | Puhtus Kuumutamisjääk | Kuni 0,025 % (800 °C, 15 minutit) | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 380 AMMOONIUMTSITRAAT Sünonüümid | Triammooniumtsitraat | Määratlus Keemiline nimetus | Triammoonium-2-hüdroksüpropaan-1,2,3-trikarboksülaat | EINECSi nr | 222–394–5 | Keemiline valem | C6H17N3O7 | Molekulmass | 243,22 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 97,0 % | Kirjeldus | Valge või määrdunudvalge värvusega kristallid või pulber | Identifitseerimine A.Ammooniumi ja tsitraadi proovid on positiivsed | | B.Lahustuvus | Vees lahustub hästi | Puhtus Oksalaadid | Kuni 0,04 % (ümberarvestatuna oksaalhappeks) | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 452 iii) NAATRIUMKALTSIUMPOLÜFOSFAAT Sünonüüm | Kaltsiumnaatriumpolüfosfaat, klaasjas | Määratlus Keemiline nimetus | Naatriumkaltsiumpolüfosfaat | EINECSi nr | 233–782–9 | Keemiline valem | NaPO3n CaO, kus tavaliselt n = 5 | Analüüs | 61—69 %, ümberarvestatuna P2O5–ks | Kirjeldus | Valge värvusega klaasjad kristallid või kerad | Identifitseerimine A.1 % suspensiooni pH | Ligikaudu 5—7 | B.CaO | 7—15 % (massiprotsent) | Puhtus Fluoriid | Kuni 10 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 4 mg/kg | Kaadmium | Kuni 1 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 459 BEETA-TSÜKLODEKSTRIIN Määratlus | Beeta-tsüklodekstriin on mitteredutseeriv tsükliline sahhariid, mis koosneb seitsmest a-1, 4-sidemetega seotud D–glükopüranosüüljäägist. Toode saadakse bakterist Bacillus circulans saadud ensüümi tsükloglükosüültransferaasi toimel osaliselt hüdrolüüsitud tärklisesse | Keemiline nimetus | Tsükloheptaamülaas | EINECSi nr | 231–493–2 | Keemiline valem | C6H10O57 | Molekulmass | 1135 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 98,0 % C6H10O57veevabast massist | Kirjeldus | Valge või peaaegu valge värvusega peaaegu lõhnatu kristalliline tahke aine | Identifitseerimine A.Lahustuvus | Vees lahustub vähe, kuumas vees lahustub hästi; etanoolis lahustub halvasti | B.Eripöörang | [α]25D: + 160° kuni + 164° (1 % lahus) | C.Infrapunaspektroskoopia | Testitava aine kaaliumbromiidi dispersiooni infrapunane neeldumisspekter vastab võrdlusstandardile | Puhtus Vesi | Kuni 14 % (Karl Fischeri meetod) | Teised tsüklodekstriinid | Kuni 2 % veevabast massist | Solvendijäägid (tolueen ja trikloroetüleen) | Kuni 1 mg/kg iga jäägi puhul | Redutseerivad ained (glükoosina) | Kuni 1 % | Sulfaattuhk | Kuni 0,1 % | Arseen | Kuni 1 mg/kg | Plii | Kuni 1 mg/kg | E 468 VÕRKSTRUKTUURIGA NAATRIUMKARBOKSÜMETÜÜLTSELLULOOS Sünonüümid | Võrkstruktuuriga karboksümetüültselluloos | Määratlus | Võrkstruktuuriga naatriumkarboksümetüültselluloos on termiliselt saadud ristsidemetega seotud osaliselt karboksümetüülrühmadega eeterdatud tselluloosi naatriumisool | Keemiline nimetus | Võrkstruktuuriga tselluloosi karboksümetüüleetri naatriumisool | Keemiline valem | Polümeerid, mis koosnevad asendajatega dehüdroglükoosijääkidest, üldvalemiga: C6H7O2OR1OR2OR3 kus R1, R2ya R3võivad olla: H,CH2COONa,CH2COOH | Kirjeldus | Kergelt hügroskoopne valge või määrdunudvalge värvusega lõhnatu pulber | Identifitseerimine A. | 1 g saadusele lisatakse 100 ml lahust, mis sisaldab 4 mg/kg metüleensinist, raputatakse segi ja jäetakse seisma. Uuritav aine peab metüleensinise absorbeerima ja sadestuma sinise kiulise massina | B. | 1 g saaduse ja 50 ml segu raputakse. 1 ml segu viiakse katseklaasi ning lisatakse 1 ml vett ja 0,05 ml värskelt valmistatud alfa-naftooli metanoollahust kontsentratsiooniga 40 g/l. Katseklaasi kallutades lisatakse ettevaatlikult 2 ml väävelhapet nii, et see moodustaks alumise kihi. Lahuste kokkupuutepinnal peab moodustuma punakasvioletne värvus | C. | Reageerib naatriumiga | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Kuni 6 % (105 °C, 3 tundi) | Vees lahustuv osa | Kuni 10 % | Asendatud rühmade määr | 0,2—1,5 karboksümetüülrühma dehüdroglükoosi monomeeri kohta | 1 % suspensiooni pH | 5,0—7,0 | Naatriumi sisaldus | Kuni 12,4 % veevabast massist | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Kaadmium | Kuni 1 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 469 ENSÜMAATILISELT HÜDROLÜÜSITUD KARBOKSÜMETÜÜLTSELLULOOS Sünonüümid | Ensümaatiliselt hüdrolüüsitud naatriumkarboksümetüültselluloos | Määratlus | Ensümaatiliselt hüdrolüüsitud karboksümetüültselluloos saadakse tselluloosi ensümaatilise lagundamise teel Trichoderma longibrachiatum'i (varasema nimetusega T. reesei) toodetud tsellulaasiga | Keemiline nimetus | Osaliselt ensümaatiliselt hüdrolüüsitud naatriumkarboksümetüültselluloos | Keemiline valem | Asendajatega dehüdroglükoosijääke sisaldavate polümeeride naatriumisoolade üldvalem: C6H7O2OHxOCH2COONayn kus n on polümerisatsiooniaste, x = 1,50—2,80, y = 0,2—1,50, x + y = 3,0 (y on asendusaste) | Valemmass | 178,14, kui y = 0,20 282,18, kui y = 1,50 Makromolekulid: vähemalt 800 (n on ligikaudu 4) | Analüüs | Vähemalt 99,5 %, kaasa arvatud mono- ja disahhariidid, kuivainest | Kirjeldus | Kergelt hügroskoopsed valge, kollakasvalge või hallika värvusega graanulid või kiuline pulber | Identifitseerimine A.Lahustuvus | Vees lahustub, etanoolis ei lahustu | B.Vahukatse | 0,1 % toote lahust loksutatakse tugevasti. Vahukihti ei teki. Katse võimaldab eristada hüdrolüüsitud või hüdrolüüsimata naatriumkarboksümetüültselluloosi teistest tselluloosi eetritest, alginaatidest ja looduslikest vaikudest | C.Sadestamiskatse | 5 ml toote 0,5 % lahusele lisatakse 5 ml vasksulfaadi või alumiiniumsulfaadi 5 % lahust. Tekib sade. Katse võimaldab eristada hüdrolüüsitud või hüdrolüüsimata naatriumkarbuksümetüültselluloosi teistest tselluloosi eetritest, želatiinist, jaanileivapuujahust ja tragakandi kummist | D.Värvusreaktsioon | 0,5 g peenestatud saadusele lisatakse 50 ml vett ning segatakse ühtlase dispersiooni saavutamiseni. Segamist jätkatakse, kuni moodustub selge lahus. 1 ml lahust lahjendatakse väikeses katseklaasis 1 ml veega. Lisatakse 5 tilka 1-naftool TS. Katseklaasi kallutades lisatakse ettevaatlikult 2 ml väävelhapet nii, et see moodustab alumise kihi. Lahuste kokkupuutepinnal peab moodustuma punakasvioletne värvus | E.Viskoossus (60 % tahket ainet) | Vähemalt 2,5 kg-1s-1 (keskmise molaarmassi 5000 amü kohta temperatuuril 25 °C | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Kuni 12 % (105 °C, püsimassini) | Asendatud rühmade määr | 0,2—1,5 karboksümetüülrühma dehüdroglükoosijäägi kohta kuivaines | 1 % kolloidlahuse pH | 6,0—8,5 | Naatriumkloriid ja naatriumglükolaat | Kuni 0,5 %, eraldi või koos | Ensümaatiline jääkaktiivsus | Läbib katse. Lahuse viskoossus ei muutu ning see osutab naatriumkarboksümetüültselluloosi hüdrolüüsile | Plii | Kuni 3 mg/kg | E 500 i) NAATRIUMKARBONAAT Sünonüümid | Sooda | Määratlus Keemiline nimetus | Naatriumkarbonaat | EINECSi nr | 207–838–8 | Keemiline valem | Na2CO3·nH2O(n = 0,1 või 10) | Molekulmass | 106,00 (veevaba vorm) | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99 % Na2CO3veevabast massist | Kirjeldus | Värvusetud kristallid või valge teraline või kristalliline pulber. Veevaba vorm on hügroskoopne, dekahüdraat on porsuv | Identifitseerimine A.Naatriumi ja karbonaadi proovid on positiivsed | | B.Lahustuvus | Vees lahustub hästi. Etanoolis ei lahustu | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Veevaba vorm: kuni 2 %, monohüdraatvorm: kuni 15 %, dekahüdraatvorm: 55—65 %(astmelisel temperatuuri tõstmisel 70—300° C, püsimassini) | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 500 ii) NAATRIUMVESINIKKARBONAAT Sünonüümid | Söögisooda | Määratlus Keemiline nimetus | Naatriumvesinikkarbonaat | EINECSi nr | 205–633–8 | Keemiline valem | NaHCO3 | Molekulmass | 84,01 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99 % veevabast massist | Kirjeldus | Värvusetu või valge kristalliline mass või pulber | Identifitseerimine A.Naatriumi ja karbonaadi proovid on positiivsed | | B.1 % lahuse pH | 8,0—8,6 | C.Lahustuvus | Vees lahustub. Etanoolis ei lahustu | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Kuni 0,25 % (silikageeli kohal, 4 tundi) | Ammooniumisoolad | Ammoniaagi lõhna ei ole pärast kuumutamist tunda | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 500 iii) NAATRIUMKARBONAADI JA VESINIKKARBONAADI SEGU 1: 1 Määratlus Keemiline nimetus | Trinaatriumvesinikdikarbonaatdihüdraat | EINECSi nr | 208–580–9 | Keemiline valem | Na2CO3·NaHCO3·2H2O | Molekulmass | 226,03 | Analüüs | NaHCO3sisaldus 35,0—38,6 % ja Na2CO3sisaldus 46,4—50,0 % | Kirjeldus | Valge värvusega helbed, kristallid või kristalliline pulber | Identifitseerimine A.Naatriumi ja karbonaadi proovid on positiivsed | | B.Lahustuvus | Vees lahustub hästi | Puhtus Naatriumkloriid | Kuni 0,5 % | Raud | Kuni 20 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 501 i) KAALIUMKARBONAAT Määratlus Keemiline nimetus | Kaaliumkarbonaat | EINECSi nr | 209–529–3 | Keemiline valem | K2CO3·nH2O(n = 0 või 1,5) | Molekulmass | 138,21 (veevaba vorm) | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99,0 % veevabast massist | Kirjeldus | Valge, õhu käes väga kergesti vedelduv pulber. Hüdraat on väikeste, valgete poolläbipaistvate kristallide või graanulitena | Identifitseerimine A.Kaaliumi ja karbonaadi proovid on positiivsed | | B.Lahustuvus | Vees lahustub hästi. Etanoolis ei lahustu | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Veevaba vorm: kuni 5 %, hüdraat: kuni 18 % (180 °C, 4 tundi) | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 501 ii) KAALIUMVESINIKKARBONAAT Sünonüümid | | Määratlus Keemiline nimetus | Kaaliumvesinikkarbonaat | EINECSi nr | 206–059–0 | Keemiline valem | KHCO3 | Molekulmass | 100,11 | Analüüs | Sisaldus 99,0—101,0 % KHCO3veevabast massist | Kirjeldus | Värvusetud kristallid, valge pulber või graanulid | Identifitseerimine A.Kaaliumi ja karbonaadi proovid on positiivsed | | B.Lahustuvus | Vees lahustub hästi. Etanoolis ei lahustu | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Kuni 0,25 % (silikageeli kohal, 4 tundi) | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 503 i) AMMOONIUMKARBONAAT Määratlus | Ammooniumkarbonaat koosneb erinevates kogustes ammooniumkarbamaadist, ammooniumkarbonaadist ja ammooniumvesinikkarbonaadist | Keemiline nimetus | Ammooniumkarbonaat | EINECSi nr | 233–786–0 | Keemiline valem | CH6N2O2, CH8N2O3ja CH5NO3 | Molekulmass | Ammooniumkarbamaat 78,06; ammooniumkarbonaat 98,73; ammooniumvesinikkarbonaat 79,06 | Analüüs | NH3sisaldus 30,0—34,0 % | Kirjeldus | Valge pulber, valge või läbipaistev kõva mass või kristallid. Õhu käes muutub algul piimjaks, hiljem ammoniaagi ja süsinikdioksiidi lendumise tagajärjel poorseteks tükkideks või pulbriks, mis koosneb ammooniumvesinikkarbonaadist | Identifitseerimine A.Ammooniumi ja karbonaadi proovid on positiivsedB.5 % lahuse pH on ligikaudu 8,6 | | C.Lahustuvus | Vees lahustub | Puhtus Lendumatu aine | Kuni 500 mg/kg | Kloriidid | Kuni 30 mg/kg | Sulfaat | Kuni 30 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 503 ii) AMMOONIUMVESINIKKARBONAAT Sünonüümid | | Määratlus Keemiline nimetus | Ammooniumvesinikkarbonaat | EINECSi nr | 213–911–5 | Keemiline valem | CH5NO3 | Molekulmass | 79,06 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99,0 % | Kirjeldus | Valge värvusega kristallid või kristalliline pulber | Identifitseerimine A.Ammooniumi ja karbonaadi proovid on positiivsedB.5 % lahuse pH on ligikaudu 8,0 | | C.Lahustuvus | Vees lahustub hästi. Etanoolis ei lahustu | Puhtus Lendumatu aine | Kuni 500 mg/kg | Kloriidid | Kuni 30 mg/kg | Sulfaat | Kuni 30 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 507 VESINIKKLORIIDHAPE Sünonüümid | Soolhape | Määratlus Keemiline nimetus | Vesinikkloriidhape | EINECSi nr | 231–595–7 | Keemiline valem | HCl | Molekulmass | 36,46 | Analüüs | Vesinikkloriidhapet müüakse erinevates kontsentratsioonides. Kontsentreeritud vesinikkloriidhape sisaldab vähemalt 35,0 % vesinikkloriidi | Kirjeldus | Selge värvusetu või kergelt kollakas söövitav terava lõhnaga vedelik | Identifitseerimine A.Happe ja kloriidi proovid on positiivsed. | | B.Lahustuvus | Vees ja etanoolis lahustub | Puhtus Orgaanilised ühendid | Orgaanilisi ühendeid (välja arvatud fluori sisaldavad ühendid) kokku: kuni 5 mg/kg Benseen: kuni 0,05 mg/kg Fluoritud ühendeid kokku: kuni 25 mg/kg | Lendumatud ained | Kuni 0,5 % | Redutseerivad ained | Kuni 70 mg/kg (ümberarvestatuna SO2–ks) | Oksüdeerivad ained | Kuni 30 mg/kg (ümberarvestatuna Cl2–ks) | Sulfaat | Kuni 0,5 % | Raud | Kuni 5 mg/kg | Arseen | Kuni 1 mg/kg | Plii | Kuni 1 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 509 KALTSIUMKLORIID Määratlus Keemiline nimetus | Kaltsiumkloriid | EINECSi nr | 233–140–8 | Keemiline valem | CaCl2·nH2O(n = 0,2 või 6) | Molekulmass | Veevaba vorm 110,99, dihüdraatvorm 219,08, heksahüdraatvorm 219,08 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 93,0 % veevabast massist | Kirjeldus | Valge lõhnatu hügroskoopne pulber või õhu käes vedelduvad kristallid | Identifitseerimine A.Kaltsiumi ja kloriidi proovid on positiivsed | | B.Lahustuvus | Kristallveeta vorm: lahustub vees ja etanoolis hästi Dihüdraatvorm: lahustub vees hästi, lahustub etanoolis Heksahüdraatvorm: lahustub vees ja etanoolis väga hästi | Puhtus Magneesiumi ja leelismetallide soolad | Kuni 5 % veevabast massist | Fluoriid | Kuni 40 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 10 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 511 MAGNEESIUMKLORIID Määratlus Keemiline nimetus | Magneesiumkloriid | EINECSi nr | 232–094–6 | Keemiline valem | MgCl2·6H2O | Molekulmass | 203,30 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99,0 % | Kirjeldus | Värvusetud lõhnatud kergesti õhu käes vedelduvad helbed või kristallid | Identifitseerimine A.Magneesiumi ja kloriidi proovid on positiivsed | | B.Lahustuvus | Vees lahustub väga hästi, etanoolis lahustub hästi | Puhtus Ammoonium | Kuni 50 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 10 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 512 TINA(II)KLORIID Sünonüümid | | Määratlus Keemiline nimetus | Tinakloriiddihüdraat | EINECSi nr | 231–868–0 | Keemiline valem | SnCl2·2H2O | Molekulmass | 225,63 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 98,0 % | Kirjeldus | Värvusetud või valged kristallid, millel võib olla nõrk vesinikkloriidhappe lõhn | Identifitseerimine A.Tina (II) ja kloriidi proovid on positiivsed | | B.Lahustuvus | Vees lahustub aine kogusest väiksemas koguses vees, kuid liigse vee puhul moodustub lahustumatu aluseline sool Etanoolis lahustub | Puhtus Sulfaat | Kuni 30 mg/kg | Arseen | Kuni 2 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | E 513 VÄÄVELHAPE Sünonüümid | | Määratlus Keemiline nimetus | Väävelhape | EINECSi nr | 231–639–5 | Keemiline valem | H2SO4 | Molekulmass | 98,07 | Analüüs | Väävelhapet müüakse erinevates kontsentratsioonides. Kontsentreeritud väävelhape sisaldab H2SO4 vähemalt 96,0 % | Kirjeldus | Selge, värvusetu või kergelt pruuni värvusega väga korrodeeriv õlijas vedelik | Identifitseerimine A.Happe ja sulfaadi proovid on positiivsed | | B.Lahustuvus | Seguneb veega, eraldades soojust, seguneb ka etanooliga | Puhtus Tuhk | Kuni 0,02 % | Redutseerivad ained | Kuni 40 mg/kg (ümberarvestatuna SO2–ks) | Nitraat | Kuni 10 mg/kg ( H2SO4kohta) | Kloriid | Kuni 50 mg/kg | Raud | Kuni 20 mg/kg | Seleen | Kuni 20 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 514 i) NAATRIUMSULFAAT Määratlus Keemiline nimetus | Naatriumsulfaat | Keemiline valem | Na2SO4·nH2O(n = 0 või 10) | Molekulmass | 142,04 (veevaba vorm) 322,04 (dekahüdraat) | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99,0 % veevabast massist | Kirjeldus | Värvusetud kristallid või peen valge kristalliline pulber Dekahüdraatvorm on porsuv | Identifitseerimine A.Naatriumi ja sulfaadi proovid on positiivsedB.5 % lahuse happesus: lakmuspaberi suhtes neutraalne või nõrgalt aluseline | | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Veevaba vorm: kuni 1,0 % või dekahüdraatvorm: kuni 57 % (temperatuuril 130 °C) | Seleen | Kuni 30 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 514 ii) NAATRIUMVESINIKSULFAAT Sünonüümid | | Määratlus Keemiline nimetus | Naatriumvesiniksulfaat | Keemiline valem | NaHSO4 | Molekulmass | 120,06 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 95,2 % | Kirjeldus | Valge värvusega lõhnata kristallid või graanulid | Identifitseerimine A.Naatriumi ja sulfaadi proovid on positiivsedB.Lahused on tugevalt happelised | | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Kuni 0,8 % | Vees lahustumatud ained | Kuni 0,05 % | Seleen | Kuni 30 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 515 i) KAALIUMSULFAAT Määratlus Keemiline nimetus | Kaaliumsulfaat | Keemiline valem | K2SO4 | Molekulmass | 174,25 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99,0 % | Kirjeldus | Värvusetud või valged kristallid või kristalliline pulber | Identifitseerimine A.Kaaliumi ja sulfaadi proovid on positiivsed | | B.5 % lahuse pH | 5,5—8,5 | C.Lahustuvus | Vees lahustub hästi, etanoolis ei lahustu | Puhtus Seleen | Kuni 30 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 515 ii) KAALIUMVESINIKSULFAAT Määratlus Sünonüümid | | Keemiline nimetus | Kaaliumvesiniksulfaat | Keemiline valem | KHSO4 | Molekulmass | 136,17 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99 % | Sulamistemperatuur | 197 °C | Kirjeldus | Valge värvusega õhu käes vedelduvad kristallid, tükid või graanulid | Identifitseerimine A.Kaaliumi proov on positiivne | | B.Lahustuvus | Vees lahustub hästi, etanoolis ei lahustu | Puhtus Seleen | Kuni 30 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 516 KALTSIUMSULFAAT Sünonüümid | | Määratlus Keemiline nimetus | Kaltsiumsulfaat | EINECSi nr | 231–900–3 | Keemiline valem | CaSO4·nH2O(n = 0 või 2) | Molekulmass | Veevaba vorm 136,14, dihüdraatvorm: 172,18 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99,0 % veevabast massist | Kirjeldus | Peen valge või nõrgalt kollakasvalge värvusega lõhnata pulber | Identifitseerimine A.Kaltsiumi ja sulfaadi proovid on positiivsed | | B.Lahustuvus | Vees lahustub halvasti, etanoolis ei lahustu | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Veevaba vorm: kuni 1,5 % (250 °C, püsimassini) Dihüdraat: kuni 23 % (250 °C, püsimassini) | Fluoriid | Kuni 30 mg/kg | Seleen | Kuni 30 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 517 AMMOONIUMSULFAAT Määratlus Keemiline nimetus | Ammooniumsulfaat | EINECSi nr | 231–984–1 | Keemiline valem | NH42SO4 | Molekulmass | 132,14 | Analüüs | Sisaldus 99—100,5 % | Kirjeldus | Valge värvusega pulber, helkivad liistakud või kristalsed tükid | Identifitseerimine A.Ammooniumi ja sulfaadi proovid on positiivsed | | B.Lahustuvus | Vees lahustub hästi, etanoolis ei lahustu | Puhtus Massikadu põletamisel | Kuni 0,25 % | Seleen | Kuni 30 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | E 520 ALUMIINIUMSULFAAT Sünonüümid | | Määratlus Keemiline nimetus | Alumiiniumsulfaat | EINECSi nr | 233–135–0 | Keemiline valem | Al2SO43 | Molekulmass | 342,13 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99,5 % läbikuumutatud massist | Kirjeldus | Valge värvusega pulber, helkivad liistakud või kristalsed tükid | Identifitseerimine A.Alumiiniumi ja sulfaadi proovid positiivsedB.5 % lahuse pH on vähemalt 2,9 | | C.Lahustuvus | Vees lahustub hästi, etanoolis ei lahustu | Puhtus Massikadu põletamisel | Kuni 5 % (500 °C, 3 tundi) | Leelised ja leelismullad | Kuni 0,4 % | Seleen | Kuni 30 mg/kg | Fluoriid | Kuni 30 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 10 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 521 ALUMIINIUMNAATRIUMSULFAAT Sünonüümid | | Määratlus Keemiline nimetus | Alumiiniumnaatriumsulfaat | EINECSi nr | 233–277–3 | Keemiline valem | AlNaSO42·nH2O(n = 0 või 12) | Molekulmass | 242,09 (veevaba vorm) | Analüüs | Sisaldus vähemalt 96,5 % veevabast massist ja 99,5 % dodekahüdraatvormist | Kirjeldus | Läbipaistvad kristallid või valge värvusega kristalliline pulber | Identifitseerimine A.Alumiiniumi, naatriumi ja sulfaadi proovid on positiivsed | | B.Lahustuvus | Dodekahüdraatvorm lahustub vees hästi. Veevaba vorm lahustub vees aeglaselt. Kumbki vorm ei lahustu etanoolis | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Veevaba vorm: kuni 10,0 % (220 °C, 16 tundi) Dodekahüdraatvorm: kuni kui 47,2 % (50—55° C, 1 tund, seejärel 200 °C, 16 tundi) | Ammooniumisoolad | Ammoniaagi lõhn ei ole pärast kuumutamist tuvastatav | Seleen | Kuni 30 mg/kg | Fluoriid | Kuni 30 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 522 ALUMIINIUMKAALIUMSULFAAT Sünonüümid | | Määratlus Keemiline nimetus | Alumiiniumkaaliumsulfaatdodekahüdraat | EINECSi nr | 233–141–3 | Keemiline valem | AlKSO42· 12H2O | Molekulmass | 474,38 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99,5 % | Kirjeldus | Suured läbipaistvad kristallid või valge värvusega kristalliline pulber | Identifitseerimine A.Alumiiniumi, kaaliumi ja sulfaadi proovid on positiivsedB.10 % lahuse pH on 3,0—4,0 | | C.Lahustuvus | Vees lahustub hästi, etanoolis ei lahustu | Puhtus Ammooniumisoolad | Ammoniaagi lõhn ei ole pärast kuumutamist tuvastatav | Seleen | Kuni 30 mg/kg | Fluoriid | Kuni 30 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 523 ALUMIINIUMAMMOONIUMSULFAAT Sünonüümid | | Määratlus Keemiline nimetus | Alumiiniumammooniumsulfaat | EINECSi nr | 232–055–3 | Keemiline valem | AlNH4SO42· 12H2O | Molekulmass | 453,32 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99,5 % | Kirjeldus | Suured värvusetud kristallid või valge pulber | Identifitseerimine A.Alumiiniumi, ammooniumi ja sulfaadi proovid on positiivsed | | B.Lahustuvus | Vees lahustub hästi, etanoolis lahustub | Puhtus Leelismetallid ja leelismullad | Kuni 0,5 % | Seleen | Kuni 30 mg/kg | Fluoriid | Kuni 30 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 524 NAATRIUMHÜDROKSIID Sünonüümid | | Määratlus Keemiline nimetus | Naatriumhüdroksiid | EINECSi nr | 215–185–5 | Keemiline valem | NaOH | Molekulmass | 40,0 | Analüüs | Tahkel kujul toode sisaldab aluseid kokku vähemalt 98,0 % (ümberarvestatuna NaOH-ks). Lahuste sisaldus põhineb vastavalt märgitud NaOH protsendil | Kirjeldus | Valge või peaaegu valge värvusega kuulikesed, helbed, pulgakesed, sulanud mass või muul kujul. Lahused on selged või nõrgalt hägused värvusetud või nõrga värvusega tugevalt leeliselised ja hügroskoopsed, absorbeerivad õhust süsinikdioksiidi, mille tagajärjel tekib lahusesse naatriumkarbonaat | Identifitseerimine A.Naatriumi proov on positiivneB.1 % lahus on väga aluseline | | C.Lahustuvus | Vees lahustub väga hästi. Etanoolis lahustub hästi | Puhtus Vees lahustumatud ning orgaanilised ained | 5 % lahus on täiesti selge ning värvusetu või nõrga värvusega | Karbonaat | Kuni 0,5 % (ümberarvestatuna Na2CO3–ks) | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 0,5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 525 KAALIUMHÜDROKSIID Sünonüümid | | Määratlus Keemiline nimetus | Kaaliumhüdroksiid | EINECSi nr | 215–181–3 | Keemiline valem | KOH | Molekulmass | 56,11 | Analüüs | Aluste sisaldus vähemalt 85,0 %, ümberarvestatuna KOH-ks | Kirjeldus | Valge või peaaegu valge värvusega kuulikesed, helbed, pulgakesed, sulanud mass või muul kujul | Identifitseerimine A.Kaaliumi proovid on positiivsedB.1 % lahus on väga aluseline | | C.Lahustuvus | Vees lahustub väga hästi. Etanoolis lahustub hästi | Puhtus Vees lahustumatud ained | 5 % lahus on täiesti selge ning värvusetu | Karbonaat | Kuni 3,5 % (ümberarvestatuna K2CO3–ks) | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 10 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 526 KALTSIUMHÜDROKSIID Sünonüümid | | Määratlus Keemiline nimetus | Kaltsiumhüdroksiid | EINECSi nr | 215–137–3 | Keemiline valem | CaOH2 | Molekulmass | 74,09 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 92,0 % | Kirjeldus | Valge pulber | Identifitseerimine A.Aluse ja kaltsiumi proovid on positiivsed | | B.Lahustuvus | Vees lahustub halvasti. Etanoolis ei lahustu. Glütseroolis lahustub | Puhtus Happes lahustumatu tuhk | Kuni 1,0 % | Magneesiumi ja leelismetallide soolad | Kuni 1,0 % | Baarium | Kuni 300 mg/kg | Fluoriid | Kuni 50 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 10 mg/kg | E 527 AMMOONIUMHÜDROKSIID Sünonüümid | | Määratlus Keemiline nimetus | Ammooniumhüdroksiid | Keemiline valem | NH4OH | Molekulmass | 35,05 | Analüüs | NH3sisaldus vähemalt 27 % | Kirjeldus | Selge värvusetu iseloomuliku terava lõhnaga vedelik | Identifitseerimine A.Naatriumi proov on positiivne | | Puhtus Lendumatu aine | Kuni 0,02 % | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | E 528 MAGNEESIUMHÜDROKSIID Määratlus Keemiline nimetus | Magneesiumhüdroksiid | EINECSi nr | 215–170–3 | Keemiline valem | MgOH2 | Molekulmass | 58,32 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 95,0 % veevabast massist | Kirjeldus | Lõhnatu valge värvusega kohev pulber | Identifitseerimine A.Magneesiumi ja aluse proovid on positiivsed | | B.Lahustuvus | Vees ega etanoolis praktiliselt ei lahustu | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Kuni 2,0 % (105 °C, 2 tundi) | Massikadu põletamisel | Kuni 33 % (800 °C, püsimassini) | Kaltsiumoksiid | Kuni 1,5 % | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 10 mg/kg | E 529 KALTSIUMOKSIID Sünonüümid | | Määratlus Keemiline nimetus | Kaltsiumoksiid | EINECSi nr | 215–138–9 | Keemiline valem | CaO | Molekulmass | 56,08 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 95,0 % läbikuumutatud massist | Kirjeldus | Lõhnatu kõva valge või hallikasvalge värvusega teraline mass või valge kuni hallika värvusega pulber | Identifitseerimine A.Aluse ja kaltsiumi proov on positiivneB.Proovi niisutamisel veega eraldub soojust | | C.Lahustuvus | Vees lahustub halvasti. Etanoolis ei lahustu. Glütseroolis lahustub | Puhtus Massikadu põletamisel | Kuni 10,0 % (ligikaudu 800 °C, püsimassini) | Happes lahustumatud ained | Kuni 1,0 % | Baarium | Kuni 300 mg/kg | Magneesiumi ja leelismetallide soolad | Kuni 1,5 % | Fluoriid | Kuni 50 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 10 mg/kg | E 530 MAGNEESIUMOKSIID Määratlus Keemiline nimetus | Magneesiumoksiid | EINECSi nr | 215–171–9 | Keemiline valem | MgO | Molekulmass | 40,31 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 98,0 % läbikuumutatud massist | Kirjeldus | Väga kohev valge värvusega pulber, mis on tuntud kerge magneesiumoksiidina või suhteliselt tihedam valge värvusega pulber, mis on tuntud raske magneesiumoksiidina. 5 g kerget magneesiumoksiidi on mahuga 40-50 ml, 5 g rasket magneesiumoksiidi on mahuga 10—20 ml | Identifitseerimine A.Aluse ja magneesiumi proov on positiivne | | B.Lahustuvus | Vees praktiliselt ei lahustu. Etanoolis ei lahustu | Puhtus Massikadu põletamisel | Kuni 5,0 % (ligikaudu 800 °C, püsimassini) | Kaltsiumoksiid | Kuni 1,5 % | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 10 mg/kg | E 535 NAATRIUMHEKSATSÜANOFERRAAT(II) Sünonüümid | Naatriumferrotsüaniid | Määratlus Keemiline nimetus | Naatriumheksatsüanoferraat(II) | EINECSi nr | 237–081–9 | Keemiline valem | Na4FeCN6· 10H2O | Molekulmass | 484,1 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99,0 % | Kirjeldus | Kollase värvusega kristallid või kristalliline pulber | Identifitseerimine A.Naatriumi ja naatriumheksatsüanoferraat(II) proovid on positiivsed | | Puhtus Vaba niiskus | Kuni 1,0 % | Vees lahustumatud ained | Kuni 0,03 % | Kloriid | Kuni 0,2 % | Sulfaat | Kuni 0,1 % | Vaba tsüaniid | Ei ole avastatav | Heksatsüanoferraat(III) | Ei ole avastatav | Plii | Kuni 5 mg/kg | E 536 KAALIUMHEKSATSÜANOFERRAAT(II) Sünonüümid | Kaaliumferrotsüaniid | Määratlus Keemiline nimetus | Kaaliumheksatsüanoferraat(II)trihüdraat | EINECSi nr | 237–722–2 | Keemiline valem | K4FeCN6 · 3 H2O | Molekulmass | 422,4 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99,0 % | Kirjeldus | Sidrunkollase värvusega kristallid | Identifitseerimine A.Kaaliumi ja heksatsüanoferraat(II) proovid on positiivsed | | Puhtus Vaba niiskus | Kuni 1,0 % | Vees lahustumatud ained | Kuni 0,03 % | Kloriid | Kuni 0,2 % | Sulfaat | Kuni 0,1 % | Vaba tsüaniid | Ei ole avastatav | Heksatsüanoferraat(III) | Ei ole avastatav | Plii | Kuni 5 mg/kg | E 538 KALTSIUMHEKSATSÜANOFERRAAT(II) Sünonüümid | Kaltsiumferrotsüaniid | Määratlus Keemiline nimetus | Kaltsiumferrotsüaniid | EINECSi nr | 215–476–7 | Keemiline valem | Ca2FeCN6·12H2O | Molekulmass | 508,3 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99,0 % | Kirjeldus | Kollase värvusega kristallid või kristalliline pulber | Identifitseerimine A.Kaltsiumi ja heksatsüanoferraat(II) proovid on positiivsed | | Puhtus Vaba niiskus | Kuni 1,0 % | Vees lahustumatud ained | Kuni 0,03 % | Kloriid | Kuni 0,2 % | Sulfaat | Kuni 0,1 % | Vaba tsüaniid | Ei ole avastatav | Heksatsüanoferraat(III) | Ei ole avastatav | Plii | Kuni 5 mg/kg | E 541 NAATRIUMALUMIINIUMFOSFAAT Sünonüümid | | Määratlus Keemiline nimetus | Naatriumtrialumiiniumtetradekavesinikoktafosfaat-tetrahüdraat (A), trinaatriumdialumiiniumpentadekavesinikoktafosfaat (B) | EINECSi nr | 232–090–4 | Keemiline valem | NaAl3H14PO48·4H2O(A) Na3Al2H15PO48(B) | Molekulmass | 949,88 (A) 897,82 (B) | Analüüs | Sisaldus vähemalt 95,0 % (mõlema vormi puhul) | Kirjeldus | Valge värvusega lõhnatu pulber | Identifitseerimine A.Naatriumi, alumiiniumi ja fosfaadi proovid on positiivsed | | B.pH | Lakmuspaberi suhtes happeline | C.Lahustuvus | Vees ei lahustu. Vesinikkloriidhappes lahustub | Puhtus Massikadu põletamisel | A: 19,5—21,0 % (750—800 °C, 2 tundi) B: 15—16 % (750—800 °C, 2 tundi) | Fluoriid | Kuni 25 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 4 mg/kg | Kaadmium | Kuni 1 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 551 RÄNIDIOKSIID Sünonüümid | | Määratlus | Ränidioksiid on amorfne aine, mida toodetakse sünteetiliselt kas hüdrolüüsil aurufaasis, saades kuumutatud ränidioksiidi, või märgtöötlusel, saades sadestunud ränidioksiidi, ränigeeli (silikageeli) või hüdrateerunud ränidioksiidi. Kuumutatud ränidioksiidi toodetakse peamiselt veevabana, seevastu märgtöötluse tooted saadakse hüdraatidena või sisaldab nende pindkiht absorbeerunud vett | Keemiline nimetus | Ränidioksiid | EINECSi nr | 231–545–4 | Keemiline valem | SiO2n | Molekulmass | 60,08 ( SiO2) | Analüüs | Kuumutatud ränidioksiid: pärast kuumutamist vähemalt 99,0 % Hüdraaditud vorm: vähemalt 94,0 % | Kirjeldus | Valge värvusega kohev pulber või graanulid Hügroskoopne | Identifitseerimine A.Ränidioksiidi proov on positiivne | | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Kuumutatud ränidioksiid: kuni 2,5 % (105 °C, 2 tundi) Sadestunud ränidioksiid ja silikageel: kuni 8,0 % (105 °C, 2 tundi) Hüdraaditud ränidioksiid: kuni 70 % (105 °C, 2 tundi) | Massikadu põletamisel | Kuumutatud ränidioksiid: kuni 2,5 % pärast kuivatamist (1000 °C) Hüdraaditud vormid: kuni 8,5 % pärast kuivatamist (1000 °C) | Lahustuvad dissotsieeruvad soolad | Kuni 5,0 % (ümberarvestatuna Na2SO4–ks) | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 552 KALTSIUMSILIKAAT Määratlus | Kaltsiumsilikaat on hüdraaditud või veevaba silikaat, mis koosneb CaO-st ja SiO2-st erinevates vahekordades | Keemiline nimetus | Kaltsiumsilikaat | EINECSi nr | 215–710–8 | Analüüs | Sisaldus veevaba massi põhjal: SiO2: 50—95 %,CaO: 3—35 % | Kirjeldus | Valge kuni määrdunudvalge värvusega vabalt voolav pulber, mis jääb sellisesse olekusse ka pärast suurte vee või muude vedelike koguste absorbeerimist | Identifitseerimine A.Silikaadi ja kaltsiumi proovid on positiivsed | | B.Moodustab mineraalhapete toimel geeli | | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Kuni 10 % (105 °C, 2 tundi) | Massikadu põletamisel | 5—14 % (1000 °C, püsimassini) | Naatrium | Kuni 3 % | Fluoriid | Kuni 50 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 553a i) MAGNEESIUMSILIKAAT Määratlus | Magneesiumsilikaat on sünteetiliselt saadav ühend, milles MgO ja SiO2 molaarne suhe on ligikaudu 2 : 5 | Analüüs | MgO sisaldus: vähemalt 15 % läbikuumutatud massist SiO2sisaldus: vähemalt 67 % läbikuumutatud massist | Kirjeldus | Väga peen valge värvusega pulber, ei sisalda kõvu osakesi | Identifitseerimine A.Magneesiumi ja silikaadi proov on positiivne | | B.10 % suspensiooni pH | 7,0—10,8 | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Kuni 15 % (105 °C, 2 tundi) | Massikadu põletamisel | Kuni 15 % pärast kuivatamist (1000 °C, 20 minutit) | Vees lahustuvad soolad | Kuni 3 % | Vaba alus | Kuni 1 % (ümberarvestatuna NaOH-ks) | Fluoriid | Kuni 10 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 553a ii) MAGNEESIUMTRISILIKAAT Määratlus Keemiline nimetus | Magneesiumtrisilikaat | Keemiline valem | Mg2Si3O8·xH2O(ligikaudne koostis) | EINECSi nr | 239–076–7 | Analüüs | MgO sisaldus: vähemalt 29,0 % läbikuumutatud massist SiO2sisaldus: vähemalt 65,0 % läbikuumutatud massist | Kirjeldus | Peen valge värvusega pulber, ei sisalda kõvu osakesi | Identifitseerimine A.Magneesiumi ja silikaadi proov on positiivne | | B.10 % suspensiooni pH | 6,3—9,5 | Puhtus Massikadu põletamisel | 17—34 % (1000 °C) | Vees lahustuvad soolad | Kuni 2 % | Vaba alus | Kuni 1 % (ümberarvestatuna NaOH-ks) | Fluoriid | Kuni 10 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 570 RASVHAPPED Määratlus | Lineaarsed rasvhapped: kaprüülhape ( C8), kapr(iin)hape ( C10), laur(iin)hape ( C12), mürist(iin)hape ( C14), palmit(iin)hape ( C16), stear(iin)hape ( C18), ole(iin)hape ( C18:1) | Keemiline nimetus | Oktaanhape ( C8), dekaanhape ( C10), dodekaanhape ( C12), tetradekaanhape ( C14), heksadekaanhape ( C16), oktadekaanhape ( C18), 9-oktadetseenhape ( C18:1) | Analüüs | Sisaldus vähemalt 98 %, määratud kromatograafiliselt | Kirjeldus | Rasvadest ja õlidest saadud värvusetu vedelik või valge värvusega tahke aine | Identifitseerimine A.Individuaalsed rasvhapped on võimalik identifitseerida happearvu, joodiarvu, molekulmassi järgi ning gaaskromatograafiliselt | | Puhtus Kuumutamisjääk | Kuni 0,1 % | Mitteseebistuvad ained | Kuni 1,5 % | Vesi | Kuni 0,2 % (Karl Fischeri meetod) | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 1 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 574 GLÜKOONHAPE Sünonüümid | | Määratlus | Glükoonhape on glükoonhappe ja glükoondeltalaktooni vesilahus | Keemiline nimetus | Glükoonhape | Keemiline valem | C6H12O7(glükoonhape) | Molekulmass | 196,2 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 50,0 % (glükoonhappena) | Kirjeldus | Värvusetu kuni kollaka värvusega selge siirupjas vedelik | Identifitseerimine A.Fenüülhüdrasiinderivaadi moodustumine on positiivne | Tekkinud ühend sulab lagunemisega temperatuurivahemikus 196—202 °C | Puhtus Kuumutamisjääk | Kuni 1,0 % | Redutseerivad ained | Kuni 0,75 % (ümberarvestatuna D–glükoosiks) | Kloriid | Kuni 350 mg/kg | Sulfaat | Kuni 240 mg/kg | Sulfit | Kuni 20 mg/kg | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 575 GLÜKOONDELTALAKTOON Sünonüümid | | Määratlus | Glükoondeltalaktoon on tsükliline D-glükoonhappe 1,5-intramolekulaarne ester. Glükoondeltalaktoon hüdrolüüsub veelises keskkonnas D-glükoonhappe (55—66 %) ning delta- ja gammalaktoonide tasakaaluliseks seguks | Keemiline nimetus | D-glükoon-1,5-laktoon | EINECSi nr | 202–016–5 | Keemiline valem | C6H10O6 | Molekulmass | 178,14 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99,0 % veevabast massist | Kirjeldus | Peen valge värvusega peaaegu lõhnatu kristalliline pulber | Identifitseerimine A.Glükoonhappe fenüülhüdrasiinderivaadi moodustumine on positiivne | Tekkinud ühend sulab lagunemisega temperatuurivahemikus 196—202)C | B.Lahustuvus | Vees lahustub hästi. Etanoolis lahustub vähe | C.Sulamistemperatuur | 152 °C ± 2 °C | Puhtus Vesi | Kuni 1,0 % (Karl Fischeri meetod) | Redutseerivad ained | Kuni 0,75 % (ümberarvestatuna D-glükoosiks) | Plii | Kuni 2 mg/kg | E 576 NAATRIUMGLÜKONAAT Sünonüümid | | Määratlus Keemiline nimetus | Naatrium D-glükonaat | EINECSi nr | 208–407–7 | Keemiline valem | C6H11NaO7(veevaba vorm) | Molekulmass | 218,14 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 98,0 % | Kirjeldus | Valge kuni kollakaspruuni värvusega teraline kuni peen kristalliline pulber | Identifitseerimine A.Naatriumi ja glükonaadi proov on positiivne | | B.Lahustuvus | Vees lahustub väga hästi. Etanoolis lahustub vähe | C.10 % lahuse pH | 6,5—7,5 | Puhtus Redutseerivad ained | Kuni 1,0 % (ümberarvestatuna D–glükoosiks) | Plii | Kuni 2 mg/kg | E 577 KAALIUMGLÜKONAAT Sünonüümid | | Määratlus Keemiline nimetus | Kaalium D-glükonaat | EINECSi nr | 206–074–2 | Keemiline valem | C6H11KO7(veevaba vorm) C6H11KO7·H2O(monohüdraat) | Molekulmass | 234,25 (veevaba vorm) 252,26 (monohüdraat) | Analüüs | Sisaldus 97,0—103,0 % kuivainest | Kirjeldus | Valge kuni kollakasvalge värvusega lõhnatu kristalliline pulber või graanulid | Identifitseerimine A.Kaaliumi ja glükonaadi proov on positiivne | | B.10 % lahuse pH | 7,0—8,3 | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Veevaba vorm: kuni 3,0 % (105 °C, 4 tundi, vaakumis) Monohüdraat: 6—7,5 % (105 °C, 4 tundi, vaakumis) | Redutseerivad ained | Kuni 1,0 % (ümberarvestatuna D-glükoosiks) | Plii | Kuni 2 mg/kg | E 578 KALTSIUMGLÜKONAAT Sünonüümid | | Määratlus Keemiline nimetus | Kaltsiumdi-D-glükonaat | EINECSi nr | 206–075–8 | Keemiline valem | C12H22CaO14(veevaba vorm) C12H22CaO14·H2O(monohüdraatvorm) | Molekulmass | 430,38 (veevaba vorm) 448,39 (monohüdraatvorm) | Analüüs | Sisaldus 98,0—102 % veevaba vormi ja monohüdraadina | Kirjeldus | Valge värvusega lõhnatud õhu käes stabiilsed kristallilised graanulid või pulber | Identifitseerimine A.Kaltsiumi ja glükonaadi proov on positiivne | | B.Lahustuvus | Vees lahustub, etanoolis ei lahustu | C.5 % lahuse pH | 6,0—8,0 | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Veevaba vorm: kuni 3,0 % (105 °C, 16 tundi) Monohüdraat: kuni 2,0 % (105 °C, 16 tundi) | Redutseerivad ained | Kuni 1,0 % (ümberarvestatuna D–glükoosiks) | Plii | Kuni 2 mg/kg | E 640 GLÜTSIIN JA GLÜTSIINI NAATRIUMISOOL Sünonüümid (glütsiin) | Glükokoll | (naatriumisool) | | Määratlus Keemiline nimetus (glütsiin) | Aminoetaanhape | (naatriumisool) | Naatriumglütsinaat | Keemiline valem (glütsiin) | C2H5NO2 | (naatriumisool) | C2H5NO2 Na | EINECSi nr (glütsiin) | 200–272–2 | (naatriumisool) | 227–842–3 | Molekulmass (glütsiin) | 75,07 | (naatriumisool) | 98 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 98,5 % veevabast massist | Kirjeldus | Valge värvusega kristallid või kristalliline pulber | Identifitseerimine A.Aminohappe proov on positiivne (glütsiin ja naatriumisool) | | B.Naatriumi proov on positiivne (naatriumisool) | | Puhtus Massikadu kuivatamisel (glütsiin) | Kuni 0,2 % (105 °C, 3 tundi) | (naatriumisool) | Kuni 0,2 % (105 °C, 3 tundi) | Kuumutamisjääk (glütsiin) | Kuni 0,1 % | (naatriumisool) | Kuni 0,1 % | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 900 DIMETÜÜLPOLÜSILOKSAAN Sünonüümid | Silikoonõli | Määratlus | Dimetüülpolüsiloksaan on segu täielikult metüülitud hargnemata ahelaga siloksaanpolümeeridest, mis koosnevad korduvühikutest valemiga CH32SiOning mida tasakaalustatakse otsmiste CH33SiOrühmadega (trimetüülsiloksürühmadega) | Keemiline nimetus | Dimetüülitud siloksaanid ja silikoonid | Keemiline valem | CH33- Si-O-SiCH32n-O-SiCH33 | Analüüs | Silikoone kokku 37,3—38,5 % | Kirjeldus | Selge värvitu viskoosne vedelik | Identifitseerimine A.Suhteline tihedus (25o/25 °C) | 0,964—0,977 | B.MurdumisnäitajanD25 | 1,400—1,405 | C.Ühendile iseloomulik infrapunaspekter | | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Kuni 0,5 % (105 °C, 4 tundi) | Viskoossus | Vähemalt 1,00 10-4 m2s-1 temperatuuril 25 °C | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 901 MEEVAHA Sünonüümid | | Määratlus | Kollane meevaha saadakse mesilaste Apis mellifera L. meekärgede sulatamisel kuuma veega ja võõrkehade eemaldamisel Valge meevaha saadakse kollase meevaha pleegitamisel | EINECSi nr | 232–383–7 (meevaha) | Kirjeldus | Kollakasvalge (valge vorm) või kollaka kuni pruunika (kollane vorm) värvusega tükid või plaadid, millel on peened ja mittekristalsed murrud ning meeldiv mee lõhn | Identifitseerimine A.Sulamistemperatuuri vahemik | 62—65 °C | B.Tihedus | Ligikaudu 0,96 | C.Lahustuvus | Vees ei lahustu Alkoholis lahustub halvasti Kloroformis ja eetris lahustub väga hästi | Puhtus Happearv | 17—24 | Seebistumisarv | 87—104 | Peroksiidarv | Kuni 5 | Glütserool ja teised polüoolid | Kuni 0,5 % (arvutatud glütseroolina) | Tseresiin, parafiinid ja teised vahad | Puuduvad | Rasvad, jaapani vaha, kampol ja seebid | Puuduvad | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 902 KANDELILLAVAHA Määratlus | Kandelillavaha on vaha-piimalille Euphorbia antisyphilitica lehtedest saadud puhastatud vaha | EINECSi nr | 232–347–0 | Kirjeldus | Kõva kollakaspruuni värvusega piimjas kuni läbipaistev vaha | Identifitseerimine A.Suhteline tihedus | Umbes 0,983 | B.Sulamistemperatuuri vahemik | 68,5—72,5 °C | C.Lahustuvus | Vees ei lahustu. Kloroformis ja tolueenis lahustub | Puhtus Happearv | 12—22 | Seebistumisarv | 43—65 | Glütserool ja teised polüoolid | Kuni 0,5 % (glütseroolina) | Tseresiin, parafiinid ja teised vahad | Puuduvad | Rasvad, jaapani vaha, kampol ja seebid | Puuduvad | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 903 KARNAUBAVAHA Määratlus | Karnaubavaha on vaha-karnaubapalmi Copernicia prunifera (ka Copernicia cerifera) lehepungadest ja lehtedest saadud puhastatud vaha | EINECSi nr | 232–399–4 | Kirjeldus | Helepruuni kuni kahvatukollase värvusega pulber, helbed või kõva ja rabe tahke aine vaigutaolise murdepinnaga | Identifitseerimine A.Suhteline tihedus | Umbes 0,997 | B.Sulamistemperatuuri vahemik | 82—86 °C | C.Lahustuvus | Vees ei lahustu Keevas etanoolis lahustub osaliselt Kloroformis ja dietüüleetris lahustub | Puhtus Sulfaattuhk | Kuni 0,25 % | Happearv | 2—7 | Estriarv | 71—88 | Seebistumatud ained | 50—55 % | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 904 ŠELLAK Sünonüümid | | Määratlus | Šellak on putuka Laccifer (Tachardia) lacca Kerr (sugukond Coccidae) vaigutaoline eritis, mis puhastatakse ja pleegitatakse | EINECSi nr | 232–549–9 | Kirjeldus | Pleegitatud šellak: määrdunudvalge värvusega amorfne teraline vaik Vahavaba pleegitatud šellak: helekollase värvusega amorfne teraline vaik | Identifitseerimine A.Lahustuvus | Vees ei lahustu; alkoholis lahustub hästi, kuid väga aeglaselt; atsetoonis lahustub halvasti | B.Happearv | 60—89 | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Kuni 6,0 % (40 °C, 15 tundi silikageeli kohal) | Kampol | Puudub | Vaha | Pleegitatud šellak: kuni 5,5 % Vahavaba pleegitatud šellak: kuni 0,2 % | Plii | Kuni 2 mg/kg | E 920 L-TSÜSTEIIN Määratlus | L–tsüsteiin on tsüsteiinhüdrokloriid või tsüsteiinhüdrokloriidmonohüdraat. Aine saamiseks ei tohi kasutada juukseid | EINECSi nr | 200–157–7 (veevaba vorm) | Keemiline valem | C3H7NO2S · HCl · n H20(n = 0 või 1) | Molekulmass | 157,62 (veevaba vorm) | Analüüs | Sisaldus 98,0—101,5 % veevabast massist | Kirjeldus | Valge pulber või värvusetud kristallid | Identifitseerimine A.Lahustuvus | Vees ja etanoolis lahustub hästi | B.Sulamistemperatuuri vahemik | Veevaba vorm sulab temperatuuril ligikaudu 175 °C | C.Eripöörang | α20D: + 5,0o kuni + 8,0o või a25D: + 4,9o kuni + 7,9o | Puhtus Massikadu kuivatamisel | 8,0—12,0 % Kuni 2,0 % (veevaba vorm) | Kuumutamisjääk | Kuni 0,1 % | Ammooniumioonid | Kuni 200 mg/kg | Arseen | Kuni 1,5 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | E 927b KARBAMIID Sünonüümid | | Määratlus EINECSi nr | 200–315–5 | Keemiline valem | CH4N2O | Molekulmass | 60,06 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99,0 % veevabast massist | Kirjeldus | Värvusetu kuni valge värvusega prismaline kristalliline pulber või väikesed valge värvusega kuulikesed | Identifitseerimine A.Lahustuvus | Vees lahustub väga hästi. etanoolis lahustub | B.Sadestamine lämmastikhappega | Tulemus on positiivne juhul, kui moodustub valge värvusega kristalliline sade | C.Värvusreaktsioon | Tulemus on positiivne juhul, kui tekib punakasvioletne värvus | D.Sulamistemperatuuri vahemik | 132—135 °C | Puhtus Massikadu kuivatamisel | Kuni 1,0 % (105 °C, 1 tund) | Sulfaattuhk | Kuni 0,1 % | Etanoolis lahustumatud ühendid | Kuni 0,04 % | Aluselisus | Läbib katse | Ammooniumioonid | Kuni 500 mg/kg | Biureet | Kuni 0,1 % | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | E 938 ARGOON Määratlus Keemiline nimetus | Argoon | EINECSi nr | 231–147–0 | Keemiline valem | Ar | Molekulmass | 40 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99 % | Kirjeldus | Värvusetu lõhnatu mittepõlev gaas | Puhtus Vesi | Kuni 0,05 % | Metaan ja teised süsivesinikud, ümberarvestatuna metaaniks | Kuni 100 μl/l | E 939 HEELIUM Määratlus Keemiline nimetus | Heelium | EINECSi nr | 231–168–5 | Keemiline valem | He | Molekulmass | 4 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99 % | Kirjeldus | Värvusetu lõhnatu mittepõlev gaas | Puhtus Vesi | Kuni 0,05 % | Metaan ja teised süsivesinikud, ümberarvestatuna metaaniks | Kuni 100 μl/l | E 941 LÄMMASTIK Määratlus Keemiline nimetus | Lämmastik | EINECSi nr | 231–783–9 | Keemiline valem | N2 | Molekulmass | 28 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99 % | Kirjeldus | Värvusetu lõhnatu mittepõlev gaas | Puhtus Vesi | Kuni 0,05 % | Süsinikmonooksiid | Kuni 10 μl/l | Metaan ja teised süsivesinikud, ümberarvestatuna metaaniks | Kuni 100 μl/l | Lämmastikdioksiid ja lämmastikoksiid | Kuni 10 μl/l | Hapnik | Kuni 1 % | 942 DILÄMMASTIKMONOOKSIID Määratlus Keemiline nimetus | Dilämmastikmonooksiid | EINECSi nr | 233–032–0 | Keemiline valem | N2O | Molekulmass | 44 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99 % | Kirjeldus | Värvusetu mittepõlev magusavõitu lõhnaga gaas | Puhtus Vesi | Kuni 0,05 % | Süsinikmonooksiid | Kuni 30 μl/l | Lämmastikdioksiid ja lämmastikoksiid | Kuni 10 μl /l | E 948 HAPNIK Määratlus Keemiline nimetus | Hapnik | EINECSi nr | 231–956–9 | Keemiline valem | O2 | Molekulmass | 32 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99 % | Kirjeldus | Värvusetu lõhnatu mittepõlev gaas | Puhtus Vesi | Kuni 0,05 % | Metaan ja teised süsivesinikud, ümberarvestatuna metaaniks | Kuni 100 l μ/l | E 999 SEEBIKOOREPUUEKSTRAKT Sünonüümid | | Määratlus | Seebikoorepuuekstrakt saadakse tšiili seebikoorepuu Quillaja saponaria Molina või teiste Quillaja liikide, sugukonda Rosaceae kuuluvate puude vesiekstraktsioonil. Toode koosneb triterpenoidsetest saponiinidest, mis sisaldavad seebikoorepuuhappe glükosiide. Samuti on selles mõned suhkrud, sealhulgas glükoos, galaktoos, arabinoos, ksüloos ja ramnoos, ning tanniin, kaltsiumoksalaat ning teised väiksemas koguses olevad ühendid | Kirjeldus | Seebikoorepuuekstrakt on pulbri kujul roosaka varjundiga helepruuni värvusega. Seebikoorepuuekstrakti on ka vesilahusena | Identifitseerimine A.2,5 % lahuse pH | 4,5—5,5 | Puhtus Vesi | Kuni 6,0 % (Karl Fischeri meetod; üksnes pulbrilise vormi korral) | Arseen | Kuni 2 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 1 mg/kg | E 1103 INVERTAAS Määratlus | Invertaasi toodetakse pärmseentest Saccharomyces cerevisiae | Keemiline nimetus | β–D–fruktofuranosiidfruktohüdrolaas | Ensüümikomisjoni liigitusnumber | EC 3.2.1.26 | EINECSi nr | 232–615–7 | Puhtus Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | Kaadmium | Kuni 0,5 mg/kg | Bakterite üldarv | Kuni 50000/g | Salmonella spp. | Puudub 25 g tootes | Kolibakterid | Kuni 30/g | E.coli | Puudub 25 g tootes | E 1200 POLÜDEKSTROOS Sünonüümid | | Määratlus | Polüdekstroos koosneb korrapäratult seotud glükoosipolümeeridest, mille mõneks lõpprühmaks on sorbitool ning mille mono- ja diestersidemete kaudu on polümeeridega liitunud sidrunhappe- ja fosforhappejäägid. Polümeerid tekivad koostisainete sulatamisel ja kondenseerimisel ning sisaldavad ligikaudu 90 osa D–glükoosi, 10 osa sorbitooli ja 1 osa sidrunhapet või 0,1 osa fosforhapet. Polümeerides on ülekaalus 1,6-glükosiidsidemed, kuid esineb ka teisi sidemeid. Toode sisaldab väheses koguses vaba glükoosi, sorbitooli, levoglükosaani (1,6-dehüdro-β-D–glükopüranoos) ja sidrunhapet ning võib olla neutraliseeritud alusega ja/või värvitustatud ja sooladest puhastatud edasiseks puhastamiseks. Toode võib olla osaliselt hüdrogeenitud Raney nikkelkatalüsaatoriga jääkglükoosi redutseerimiseks. Polüdekstroos-N on neutraliseeritud polüdekstroos | Analüüs | Polümeere vähemalt 90 % tuhavabast massist ja veevabast massist | Kirjeldus | Valge kuni kollakaspruuni värvusega tahke aine. Polüdekstroos lahustub vees, moodustades selge värvusetu kuni õlgkollase värvusega lahuse | Identifitseerimine A.Suhkru ja redutseerivate suhkrute proovid on positiivsed | | B.10 % lahuse pH | Polüdekstroos: 2,5—7,0 Polüdekstroos-N: 5,0—6,0 | Puhtus Vesi | Kuni 4,0 % (Karl Fischeri meetod) | Sulfaattuhk | Kuni 0,3 % (polüdekstroos) Kuni 2,0 % (polüdekstroos-N) | Nikkel | Kuni 2 mg/kg (hüdrogeenitud polüdekstroos) | 1,6-anhüdro-ß-D-glükopüranoos | Kuni 4,0 % tuhavabast ja veevabast massist | Glükoos ja sorbitool | Kokku kuni 6 % (tuhavabast ja veevabast massist), glükoos ja sorbitool määratakse eraldi | Molekulmassi piirnorm | Puuduvad polümeerid molekulmassiga üle 22 000 | 5-hüdroksümetüülfurfuraal | Kuni 0,1 % (polüdekstroos) Kuni 0,05 % (polüdekstroos-N) | Plii | Kuni 0,5 mg/kg | E 1404 OKSÜDEERITUD TÄRKLIS Määratlus | Oksüdeeritud tärklis on naatriumhüpokloritiga töödeldud tärklis | Kirjeldus | Valge või peaaegu valge värvusega pulber või graanulid või, juhul kui see on eelgeelistatud, helbed, amorfne pulber või jämedateralised osakesed | Identifitseerimine A.Kui ei ole eelgeelistatud: mikroskoopilise uurimise teelB.Joodikatse on positiivne (moodustub tumesinine kuni helepunane värvus) | | Puhtus (kõik väärtused, välja arvatud massikadu kuivatamisel, on väljendatud veevaba massi kohta) Massikadu kuivatamisel | Teraviljatärklis: kuni 15,0 % Kartulitärklis: kuni 21,0 % Teised tärklised: kuni 18,0 % | Karboksüülrühmad | Kuni 1,1 % | Vääveldioksiid | Modifitseeritud teraviljatärklis: kuni 50 mg/kg Teised modifitseeritud tärklised: kuni 10 mg/kg, kui ei ole teisiti määratud | Arseen | Kuni 1 mg/kg | Plii | Kuni 2 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 0,1 mg/kg | E 1410 MONOTÄRKLISFOSFAAT Määratlus | Monotärklisfosfaat on tärklis, mida on esterdatud ortofosforhappe, naatrium- või kaaliumortofosfaadi või naatriumtripolüfosfaadiga | Kirjeldus | Valge või peaaegu valge värvusega pulber või graanulid või, juhul kui see on eelgeelistatud, helbed, amorfne pulber või jämedateralised osakesed | Identifitseerimine A.Kui ei ole eelgeelistatud: mikroskoopilise uurimise teelB.Joodikatse on positiivne (moodustub tumesinine kuni helepunane värvus) | | Puhtus (kõik väärtused, välja arvatud massikadu kuivatamisel, on väljendatud veevaba massi kohta) Massikadu kuivatamisel | Teraviljatärklis: kuni 15,0 % Kartulitärklis: kuni 21,0 % Teised tärklised: kuni 18,0 % | Jääkfosfaat | Nisu- ja kartulitärklis: kuni 0,5 % (fosforina) Teised tärklised: kuni 0,4 % (fosforina) | Vääveldioksiid | Modifitseeritud teraviljatärklis: kuni 50 mg/kg Teised modifitseeritud tärklised: kuni 10 mg/kg, kui ei ole teisiti määratud | Arseen | Kuni 1 mg/kg | Plii | Kuni 2 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 0,1 mg/kg | E 1412 DITÄRKLISFOSFAAT Määratlus | Ditärklisfosfaat on tärklis, mis on ristseotud naatriumtrimetafosfaadi või fosforoksükloriidiga | Kirjeldus | Valge või peaaegu valge värvusega pulber või graanulid või, juhul kui see on eelgeelistatud, helbed, amorfne pulber või jämedateralised osakesed | Identifitseerimine A.Kui ei ole eelgeelistatud: mikroskoopilise uurimise teelB.Joodikatse on positiivne (moodustub tumesinine kuni helepunane värvus) | | Puhtus (kõik väärtused, välja arvatud massikadu kuivatamisel, on väljendatud veevaba massi kohta) Massikadu kuivatamisel | Teraviljatärklis: kuni 15,0 % Kartulitärklis: kuni 21,0 % Teised tärklised: kuni 18,0 % | Jääkfosfaat | Nisu- ja kartulitärklis: kuni 0,5 % (fosforina) Teised tärklised: kuni 0,4 % (fosforina) | Vääveldioksiid | Modifitseeritud teraviljatärklis: kuni 50 mg/kg Teised modifitseeritud tärklised: kuni 10 mg/kg, kui ei ole teisiti määratud | Arseen | Kuni 1 mg/kg | Plii | Kuni 2 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 0,1 mg/kg | E 1413 FOSFAADITUD DITÄRKLISFOSFAAT Määratlus | Fosfaaditud ditärklisfosfaat saadakse tärklise töötlemisel monotärklisfosfaadi ja ditärklisfosfaadi puhul kirjeldatud töötlemisviiside kombineerimisel | Kirjeldus | Valge või peaaegu valge värvusega pulber või graanulid või, juhul kui see on eelgeelistatud, helbed, amorfne pulber või jämedateralised osakesed | Identifitseerimine A.Kui ei ole eelgeelistatud: mikroskoopilise uurimise teelB.Joodikatse on positiivne (moodustub tumesinine kuni helepunane värvus) | | Puhtus (kõik väärtused, välja arvatud massikadu kuivatamisel, on väljendatud veevaba massi kohta) Massikadu kuivatamisel | Teraviljatärklis: kuni 15,0 % Kartulitärklis: kuni 21,0 % Teised tärklised: kuni 18,0 % | Jääkfosfaat | Nisu- ja kartulitärklis: kuni 0,5 % (fosforina) Teised tärklised: kuni 0,4 % (fosforina) | Vääveldioksiid | Modifitseeritud teraviljatärklis: kuni 50 mg/kg Teised modifitseeritud tärklised: kuni 10 mg/kg, kui ei ole teisiti määratud | Arseen | Kuni 1 mg/kg | Plii | Kuni 2 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 0,1 mg/kg | E 1414 ATSETÜÜLITUD DITÄRKLISFOSFAAT Määratlus | Atsetüülitud ditärklisfosfaat on tärklis, mis on ristseotud naatriumtrimetafosfaadi või fosforoksükloriidiga ning mida on esterdatud atseetanhüdriidi või vinüülatsetaadiga | Kirjeldus | Valge või peaaegu valge värvusega pulber või graanulid või, juhul kui see on eelgeelistatud, helbed, amorfne pulber või jämedateralised osakesed | Identifitseerimine A.Kui ei ole eelgeelistatud: mikroskoopilise uurimise teelB.Joodikatse on positiivne (moodustub tumesinine kuni helepunane värvus) | | Puhtus (kõik väärtused, välja arvatud massikadu kuivatamisel, on väljendatud veevaba massi kohta) Massikadu kuivatamisel | Teraviljatärklis: kuni 15,0 % Kartulitärklis: kuni 21,0 % Teised tärklised: kuni 18,0 % | Atsetüülrühmad | Kuni 2,5 % | Jääkfosfaat | Nisu- ja kartulitärklis: kuni 0,14 % (fosforina) Teised tärklised: kuni 0,04 % (fosforina) | Vinüülatsetaat | Kuni 0,1 mg/kg | Vääveldioksiid | Modifitseeritud teraviljatärklis: kuni 50 mg/kg Teised modifitseeritud tärklised: kuni 10 mg/kg, kui ei ole teisiti määratud | Arseen | Kuni 1 mg/kg | Plii | Kuni 2 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 0,1 mg/kg | E 1420 ATSETÜÜLITUD TÄRKLIS Sünonüümid | Atsetaattärklis | Määratlus | Atsetüülitud tärklis saadakse tärklise esterdamisel atseetanhüdriid või vinüülatsetaadiga | Kirjeldus | Valge või peaaegu valge värvusega pulber või graanulid või, juhul kui see on eelgeelistatud, helbed, amorfne pulber või jämedateralised osakesed | Identifitseerimine A.Kui ei ole eelgeelistatud: mikroskoopilise uurimise teelB.Joodikatse on positiivne (moodustub tumesinine kuni helepunane värvus) | | Puhtus (kõik väärtused, välja arvatud massikadu kuivatamisel, on väljendatud veevaba massi kohta) Massikadu kuivatamisel | Teraviljatärklis: kuni 15,0 % Kartulitärklis: kuni 21,0 % Teised tärklised: kuni 18,0 % | Atsetüülrühmad | Kuni 2,5 % | Vinüülatsetaat | Kuni 0,1 mg/kg | Vääveldioksiid | Modifitseeritud teraviljatärklis: kuni 50 mg/kg Teised modifitseeritud tärklised: kuni 10 mg/kg, kui ei ole teisiti määratud | Arseen | Kuni 1 mg/kg | Plii | Kuni 2 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 0,1 mg/kg | E 1422 ATSETÜÜLITUD DITÄRKLISADIPAAT Määratlus | Atsetüülitud ditärklisadipaat on tärklis, mis on ristseotud adipanhüdriidiga ning esterdatakse atseetanhüdriidiga | Kirjeldus | Valge või peaaegu valge värvusega pulber või graanulid või, juhul kui see on eelgeelistatud, helbed, amorfne pulber või jämedateralised osakesed | Identifitseerimine A.Kui ei ole eelgeelistatud: mikroskoopilise uurimise teelB.Joodikatse on positiivne (moodustub tumesinine kuni helepunane värvus) | | Puhtus (kõik väärtused, välja arvatud massikadu kuivatamisel, on väljendatud veevaba massi kohta) Massikadu kuivatamisel | Teraviljatärklis: kuni 15,0 % Kartulitärklis: kuni 21,0 % Teised tärklised: kuni 18,0 % | Atsetüülrühmad | Kuni 2,5 % | Adipaatrühmad | Kuni 0,135 % | Vääveldioksiid | Modifitseeritud teraviljatärklis: kuni 50 mg/kg Teised modifitseeritud tärklised: kuni 10 mg/kg, kui ei ole teisiti määratud | Arseen | Kuni 1 mg/kg | Plii | Kuni 2 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 0,1 mg/kg | E 1440 HÜDROKSÜPROPÜÜLTÄRKLIS Määratlus | Hüdroksüpropüültärklis saadakse tärklise eeterdamisel propüleenoksiidiga | Kirjeldus | Valge või peaaegu valge värvusega pulber või graanulid või, juhul kui see on eelgeelistatud, helbed, amorfne pulber või jämedateralised osakesed | Identifitseerimine A.Kui ei ole eelgeelistatud: mikroskoopilise uurimise teelB.Joodikatse on positiivne (moodustub tumesinine kuni helepunane värvus) | | Puhtus (kõik väärtused, välja arvatud massikadu kuivatamisel, on väljendatud veevaba massi kohta) Massikadu kuivatamisel | Teraviljatärklis: kuni 15,0 % Kartulitärklis: kuni 21,0 % Teised tärklised: kuni 18,0 % | Hüdroksüpropüülrühmad | Kuni 7,0 % | Propüleenkloorhüdriin | Kuni 1 mg/kg | Vääveldioksiid | Modifitseeritud teraviljatärklis: kuni 50 mg/kg Teised modifitseeritud tärklised: kuni 10 mg/kg, kui ei ole teisiti määratud | Arseen | Kuni 1 mg/kg | Plii | Kuni 2 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 0,1 mg/kg | E 1442 HÜDROKSÜPROPÜÜLDITÄRKLISFOSFAAT Määratlus | Hüdroksüpropüülditärklisfosfaat on tärklis, mis ristseotakse naatriumtrimetafosfaadi või fosforoksükloriidiga ja eeterdatakse propüleenoksiidiga | Kirjeldus | Valge või peaaegu valge värvusega pulber või graanulid või, juhul kui see on eelgeelistatud, helbed, amorfne pulber või jämedateralised osakesed | Identifitseerimine A.Kui ei ole eelgeelistatud: mikroskoopilise uurimise teelB.Joodikatse on positiivne (moodustub tumesinine kuni helepunane värvus) | | Puhtus (kõik väärtused, välja arvatud massikadu kuivatamisel, on väljendatud veevaba massi kohta) Massikadu kuivatamisel | Teraviljatärklis: kuni 15,0 % Kartulitärklis: kuni 21,0 % Teised tärklised: kuni 18,0 % | Hüdroksüpropüülrühmad | Kuni 7,0 % | Jääkfosfaat | Nisu- ja kartulitärklis: kuni 0,14 % (fosforina) Teised tärklised: kuni 0,04 % (fosforina) | Propüleenkloorhüdriin | Kuni 1 mg/kg | Vääveldioksiid | Modifitseeritud teraviljatärklis: kuni 50 mg/kg Teised modifitseeritud tärklised: kuni 10 mg/kg, kui ei ole teisiti määratud | Arseen | Kuni 1 mg/kg | Plii | Kuni 2 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 0,1 mg/kg | E 1450 NAATRIUMOKTENÜÜLSUKTSINAATTÄRKLIS Sünonüümid | | Määratlus | Naatriumoktenüülsuktsinaattärklis saadakse tärklise esterdamisel oktenüülsuktsiinanhüdriidiga | Kirjeldus | Valge või peaaegu valge värvusega pulber või graanulid või, juhul kui see on eelgeelistatud, helbed, amorfne pulber või jämedateralised osakesed | Identifitseerimine A.Kui ei ole eelgeelistatud: mikroskoopilise uurimise teelB.Joodikatse on positiivne (moodustub tumesinine kuni helepunane värvus) | | Puhtus (kõik väärtused, välja arvatud massikadu kuivatamisel, on väljendatud veevaba massi kohta) Massikadu kuivatamisel | Teraviljatärklis: kuni 15,0 % Kartulitärklis: kuni 21,0 % Teised tärklised: kuni 18,0 % | Oktenüülsuktsinüülrühmad | Kuni 3 % | Oktenüülmerevaikhappe jääk | Kuni 0,3 % | Vääveldioksiid | Modifitseeritud teraviljatärklis: kuni 50 mg/kg Teised modifitseeritud tärklised: kuni 10 mg/kg, kui ei ole teisiti määratud | Arseen | Kuni 1 mg/kg | Plii | Kuni 2 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 0,1 mg/kg | E 1451 ATSETÜÜLITUD OKSÜDEERITUD TÄRKLIS Määratlus | Atsetüülitud oksüdeeritud tärklis saadakse tärklise töötlemisel naatriumhüpokloritiga ning sellele järgneval esterdamisel atseetanhüdriidiga | Kirjeldus | Valge või peaaegu valge värvusega pulber või graanulid või, juhul kui see on eelgeelistatud, helbed, amorfne pulber või jämedateralised osakesed | Identifitseerimine A.Kui ei ole eelgeelistatud: mikroskoopilise uurimise teelB.Joodikatse on positiivne (moodustub tumesinine kuni helepunane värvus) | | Puhtus (kõik väärtused, välja arvatud massikadu kuivatamisel, on väljendatud veevaba massi kohta) Massikadu kuivatamisel | Teraviljatärklis: kuni 15,0 % Kartulitärklis: kuni 21,0 % Teised tärklised: kuni 18,0 % | Karboksüülrühmad | Kuni 1,3 % | Atsetüülrühmad | Kuni 2,5 % | Vääveldioksiid | Modifitseeritud teraviljatärklis: kuni 50 mg/kg Teised modifitseeritud tärklised: kuni 10 mg/kg, kui ei ole teisiti määratud | Arseen | Kuni 1 mg/kg | Plii | Kuni 2 mg/kg | Elavhõbe | Kuni 0,1 mg/kg | E 1505 TRIETÜÜLTSITRAAT Sünonüümid | | Määratlus Keemiline nimetus | Trietüül-2-hüdroksüpropaan-1,2,3-trikarboksülaat | EINECSi nr | 201–070–7 | Keemiline valem | C12H20O7 | Molekulmass | 276,29 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99,0 % | Kirjeldus | Lõhnata, praktiliselt värvuseta õlijas vedelik | Identifitseerimine A.Suhteline tihedus | d2525: 1,135—1,139 | B.Murdumisnäitaja | nD20: 1,439—1,441 | Puhtus Vesi | Kuni 0,25 % (Karl Fischeri meetod) | Happesus | Kuni 0,02 % (ümberarvestatuna sidrunhappeks) | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | E 1518 GLÜTSERÜÜLTRIATSETAAT Sünonüümid | Triatsetiin | Määratlus Keemiline nimetus | Glütserüültriatsetaat | EINECSi nr | 203–051–9 | Keemiline valem | C9H14O6 | Molekulmass | 218,21 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 98,0 % | Kirjeldus | Värvuseta pisut õlijas vedelik, millel on nõrk rasvalõhn | Identifitseerimine A.Atsetaadi ja glütserooli proovid on positiivsed | | B.Murdumisnäitaja | 1,429—1,431 temperatuuril 25 °C | C.Suhteline tihedus (25 °C/25 °C) | 1,154—1,158 | D.Keemistemperatuuri vahemik | 258—270 °C | Puhtus Vesi | Kuni 0,2 % (Karl Fischeri meetod) | Sulfaattuhk | Kuni 0,02 % (ümberarvestatuna sidrunhappeks) | Arseen | Kuni 3 mg/kg | Plii | Kuni 5 mg/kg | E 1520 PROPAAN-1, 2-DIOOL Sünonüümid | Propüleenglükool | Määratlus Keemiline nimetus | 1,2-dihüdroksüpropaan | EINECSi nr | 200–338–0 | Keemiline valem | C3H8O2 | Molekulmass | 76,10 | Analüüs | Sisaldus vähemalt 99,5 % veevabast massist | Kirjeldus | Selge värvusetu hügroskoopne viskoosne vedelik | Identifitseerimine A.Lahustuvus | Vees, etanoolis ja atsetoonis lahustub | B.Suhteline tihedus | d2020: 1,035—1,040 | C.Murdumisnäitaja | n20D: 1,431—1,433 | Puhtus Destilleerumistemperatuuri vahemik | 99 % (mahuprotsent) ühendist destilleerub temperatuurivahemikus 185—189 °C | Sulfaattuhk | Kuni 0,07 % | Vesi | Kuni 1,0 % (Karl Fischeri meetod) | Plii | Kuni 5 mg/kg" | --------------------------------------------------