5.

Kui toiduaine on märgitud ära nii konkreetse kui ka üldise rubriigi all, siis tuleb kasutada ainult konkreetse rubriigi all märgitud mudelainet (-aineid).



TABEL Viitenumber Toiduaine kirjeldus Kasutatav mudelaine A B C D 01 Joogid 01.01 Mittealkohoolsed joogid või alkohoolsed joogid alkoholisisaldusega alla 5 mahuprotsendi: Vesi, siidrid, normaalkangusega või kontsentreeritud puu- ja köögiviljamahlad, viinamarjavirre, puuviljanektarid, limonaadid ja mineraalveed, siirupid, bitterid, leotised, kohv, tee, vedel šokolaad, õlled jm X (a) X (a) 01.02 Alkohoolsed joogid alkoholisisaldusega 5 mahuprotsenti või üle selle: Rubriigi 01.01 all nimetatud joogid alkoholisisaldusega 5 mahuprotsenti või üle selle: veinid, piiritusjoogid ja liköörid X (1) X (2) 01.03 Mitmesugused: denatureerimata etüülalkohol X (1) X (2) 02 Teravili, teraviljatooted, valikpagaritooted, biskviidid, koogid jm pagaritooted 02.01 Tärklised 02.02 Teravili, töötlemata, paisutatud, helvestena (sh popcorn, maisihelbed jms) 02.03 Teraviljast saadud püüli- ja lihtjahu 02.04 Makaronid, spagettid jms tooted 02.05 Valikpagaritooted, biskviidid, koogid jm pagaritooted, kuivad: A. rasvainega pinnal X/5 B. muud 02.06 Valikpagaritooted, biskviidid, koogid jm pagaritooted, värsked: A. rasvainega pinnal X/5 B. muud X 03 Šokolaad, suhkur ja tooted nendest,kondiitritooted 03.01 Šokolaad, šokolaadiga kaetud tooted, šokolaadiasendajad ja nendega kaetud tooted X/5 03.02 Kondiitritooted: A. tahkel kujul: I. rasvainega pinnal X/5 II. muud B. pastana: I. rasvainega pinnal X/3 II. niisked X 03.03 Suhkur ja suhkrutooted: A. tahkel kujul B. mesi jms X C. melass ja suhkrusiirupid X 04 Puuviljad, köögiviljad ja tooted nendest 04.01 Terved puuviljad, värsked või jahutatud 04.02 Töödeldud puuviljad: A. kuivatatud või veetustatud puuviljad, terved või jahu või pulbrina B. puuvili tükkide, püree või pastana X (a) X (a) C. puuviljahoidised (keedised jms tooted – terved puuviljad või tükid või jahu või pulbrina, mis on säilitatud vedelikus): I. vesikeskkonnas X (a) X (a) II. õlikeskkonnas X (a) X (a) X III. alkoholikeskkonnas (≥ 5 mahuprotsenti) X (1) X 04.03 Pähklid (maapähklid, kastanid, mandlid, metspähklid, kreeka pähklid, männiseemned jms): A. kooritud, kuivatatud B. kooritud ja röstitud X/5 (3) C. pastana või kreemina X X/3 (3) 04.04 Terved köögiviljad, värsked või jahutatud 04.05 Töödeldud köögiviljad: A. kuivatatud või veetustatud köögiviljad, terved või jahu või pulbrina B. köögiviljad tükkide, püree või pastana X (a) X (a) C. köögiviljahoidised I. vesikeskkonnas X (a) X (a) II. õlikeskkonnas X (a) X (a) X III. alkoholikeskkonnas (≥ 5 % vol.) X (1) X 05 Rasvad ja õlid 05.01 Loomsed ja taimsed rasvad ja õlid, looduslikud või töödeldud (sh kakaovõi, seapekk, uuesti tahkestatud või) X 05.02 Margariin, või ja muud rasvad ja õlid, mis on valmistatud vee-õliemulsioonist X/2 06 Loomsed tooted ja munad 06.01 Kala: A. värske, jahutatud, soolatud, suitsutatud X X/3 (3) B pastana X X/3 (3) 06.02 Vähid ja molluskid (sh austrid, rannakarbid, teod), mis ei ole loomulikult koorikuga kaitstud X 06.03 Kõikide zooloogiliste liikide (sh kodulindude ja ulukite) liha: A. värske, jahutatud, soolatud, suitsutatud X X/4 B. pastana, kreemina X X/4 06.04 Töödeldud lihatooted (sink, salaami, peekon jms) X X/4 06.05 Liha- ja kalakonservid ja -poolkonservid: A. vesikeskkonnas X (a) X (a) B. õlikeskkonnas X (a) X (a) X 06.06 Munad, kooritud: A. pulbristatud või kuivatatud B. muud X 06.07 Munakollane: A. vedel X B. pulbristatud või külmutatud 06.08 Kuivatatud munavalge ▼M1 07 Piimatooted 07.01 Piim: A. täispiim X(b) B. osaliselt kuivatatud X(b) C. kooritud või osaliselt kooritud X(b) D. piimapulber 07.02 Fermenteeritud piim, nt jogurt, petipiim ja muud sarnased tooted X X(b) 07.03 Koor ja hapukoor X(a) X(b) 07.04 Juustud: A. terved, mittesöödava koorega B. kõik ülejäänud X(a) X(a) X/3* 07.05 Laap A. vedelal või viskoossel kujul X(a) X(a) B. pulbrina või kuivatatult ▼B 08 Mitmesugused tooted X 08.01 Äädikas X 08.02 Praetud või röstitud toidud: A. praekartulid, friikartulid jms X/5 B. loomse päritoluga X/4 08.03 Supi- ja puljongipreparaadid, vedelad, tahked või pulbrilised (ekstraktid, kontsentraadid); homogeniseeritud segatoidupreparaadid, valmistoidud: A. pulbrilised või kuivatatud: I. rasvainega pinnal X/5 II. muud B. vedelad või pastana: I. rasvainega pinnal X (a) X (a) X/3 II. muud X (a) X (a) 08.04 Pärmid ja kergitusained: A. pastana X (a) X (a) B. kuivatatud 08.05 Sool 08.06 Kastmed: A. ilma rasvaineta pinnal X (a) X (a) B. majonees, majoneesi baasil valmistatud kastmed, kreemjad salatikastmed ja muud õli-vee-emulsioonid X (a) X (a) X/3 C. kastmed, mis sisaldavad õli ja vett, mis moodustavad kaks selgelt eristuvat kihti X (a) X (a) X 08.07 Sinep (v.a rubriigi 08.17 sinepipulber) X (a) X (a) X/3 (3) 08.08 Võileivad, röstitud leib jms, mis sisaldavad mis tahes toiduaineid: A. rasvainega pinnal X/5 B. muud 08.09 Jäätised X 08.10 Kuivatatud toidud: A. rasvainega pinnal X/5 B. muud 08.11 Külmutatud või sügavkülmutatud toidud 08.12 Kontsentreeritud ekstraktid alkoholisisaldusega 5 mahuprotsenti või rohkem X (1) X 08.13 Kakao: A. kakaopulber X/5 (3) B. kakaopasta X/3 (3) 08.14 Kohv, röstitud või röstimata, kofeiinivaba või lahustuv, kohviasendajad, granuleeritud või pulbrilised 08.15 Vedelad kohviekstraktid X 08.16 Maitsetaimed jm ürdid: kummel, kassinaeris, münt, laimiõis jms 08.17 Looduslikus olekus vürtsid ja maitseained kaneel, nelk, sinepipulber, pipar, vanilje, safran jms (1) See katse viiakse läbi ainult juhul, kui pH on 4,5 või madalam. (2) Vedelike või jookide puhul alkoholisisaldusega üle 15 mahuprotsent võib seda katset võib läbi viia sama kangusega etanooli vesilahusega. (3) Kui vastavate katsete abil on võimalik tõestada, et plast ei ole kontaktis rasvainega, siis võib katsest mudelainega D loobuda.