02006R1881 — ET — 14.10.2020 — 027.001

Käesolev tekst on üksnes dokumenteerimisvahend ning sel ei ole mingit õiguslikku mõju. Liidu institutsioonid ei vastuta selle teksti sisu eest. Asjakohaste õigusaktide autentsed versioonid, sealhulgas nende preambulid, on avaldatud Euroopa Liidu Teatajas ning on kättesaadavad EUR-Lexi veebisaidil. Need ametlikud tekstid on vahetult kättesaadavad käesolevasse dokumenti lisatud linkide kaudu

►B KOMISJONI MÄÄRUS (EÜ) nr 1881/2006, 19. detsember 2006, millega sätestatakse teatavate saasteainete piirnormid toiduainetes (EMPs kohaldatav tekst) (ELT L 364 20.12.2006, lk 5)

Muudetud:





Parandatud:









▼B

KOMISJONI MÄÄRUS (EÜ) nr 1881/2006,

19. detsember 2006,

millega sätestatakse teatavate saasteainete piirnormid toiduainetes

(EMPs kohaldatav tekst)







Artikkel 1

Üldeeskirjad

1. Lisas loetletud toiduaineid ei tohi turule viia, kui need sisaldavad lisas loetletud saasteaineid lisas sätestatud piirnormist suuremal määral.

2. Kui lisas ei ole sätestatud teisiti, kohaldatakse asjaomaste toiduainete söödava osa suhtes lisas sätestatud piirnorme.

Artikkel 2

Kuivatatud, lahjendatud, töödeldud ja liittoiduained

1. Kui kuivatatud, lahjendatud, töödeldud või mitmest koostisosast koosnevate toodete suhtes kohaldatakse lisas sätestatud piirnorme, võetakse arvesse järgmist: a) saasteainesisalduse muutusi, mis on põhjustatud kuivatamisest või lahjendamisest; b) saasteainesisalduse muutusi, mis on põhjustatud töötlemisest; c) toote koostisosade suhtelist sisaldust; d) koguste kindlakstegemise analüütilist piiri.

2. Kui pädev asutus teostab ametlikku kontrolli, esitab toidukäitleja kuivatamise, lahjendamise, töötlemise ja/või segamise või asjaomaste kuivatatud, lahjendatud, töödeldud toiduainete ja/või liittoiduainete kohta konkreetsed kontsentreerimis- ja lahjendustegurid ning põhjendab neid.

Kui toidukäitleja ei esita vajalikku kontsentreerimis- või lahjendustegurit või kui pädev asutus peab tegurit sobimatuks arvestades toidukäitleja antud põhjendusi, määrab asutus olemasoleva teabe põhjal ise teguri, eesmärgiga kaitsta inimeste tervist.

3. Lõiget 1 ja 2 kohaldatakse juhul, kui nendele kuivatatud, lahjendatud ja töödeldud toiduainetele või liittoiduainetele ei ole konkreetseid ühenduse piirnorme kehtestatud.

4. Kuni ühenduse õigusaktidega ei ole sätestatud imiku- ja väikelapsetoidu jaoks konkreetseid piirnorme, võivad liikmesriigid ette näha rangemad piirnormid.

Artikkel 3

Kasutamise, segamise ja detoksifitseerimine keeld

1. Lisas sätestatud piirnormidele mittevastavaid toiduaineid ei tohi kasutada toidu koostisosana.

2. Lisas sätestatud piirnormidele vastavaid toiduaineid ei tohi segada neid piirnorme ületavate toiduainetega.

3. Toiduaineid, mida saaste vähendamiseks sorteeritakse või muul viisil füüsiliselt töödeldakse, ei tohi segada toiduainetega, mis on ette nähtud otsetarbimiseks või kasutamiseks toidu koostisosana.

4. Lisa 2. jaos loetletud saasteaineid (mükotoksiine) sisaldavaid toiduaineid ei tohi keemilise töötlemisega tahtlikult detoksifitseerida.

▼M5

Artikkel 4

Erisätted maapähklite, muude õliseemnete, pähklipuu viljade, kuivatatud puuvilja, riisi ja maisi kohta

Lisa punktides 2.1.5, 2.1.6, 2.1.7, 2.1.8, 2.1.10 ja 2.1.11 sätestatud aflatoksiinide piirnormidele mittevastavaid maapähkleid, muid õliseemneid, pähklipuu vilju, kuivatatud puuvilja, riisi ning maisi võib turule viia tingimusel, et need tooted

a) ei ole ette nähtud otsetarbimiseks või kasutamiseks toidu koostisosana;

b) vastavad lisa punktides 2.1.1, 2.1.2, 2.1.3, 2.1.4, 2.1.9 ja 2.1.12 sätestatud piirnormidele;

c) on ette nähtud töötlemiseks (sorteerimiseks või töötlemiseks füüsiliselt muul viisil) ja pärast sellist töötlemist ei ületa lisa punktides 2.1.5, 2.1.6, 2.1.7, 2.1.8, 2.1.10 ja 2.1.11 sätestatud piirnorme ning nimetatud töötlemine ei tekita muid kahjulikke jääke;

d) on varustatud etiketiga, millel on nende täpne otstarve ja märge „Enne otsetarbimist või toidu koostisainena kasutamist tuleb toodet aflatoksiinisaaste vähendamiseks sorteerida või muul viisil füüsiliselt töödelda”. Märge kantakse iga koti, kasti vms etiketile ja saatedokumendi originaalile. Partiinumber märgitakse kustutamatult partii igale üksikule kotile, kastile vms ja saatedokumendi originaalile.

Artikkel 5

Erisätted maapähklite, muude õliseemnete, neist valmistatud toodete ja teravilja kohta

Igal üksikul kotil, kastil jms ja saatedokumendi originaalil peab olema selge märge kavandatud kasutuse kohta. Saatedokumenti peab olema võimalik seostada partiiga, märkides ära partii tunnuskoodi, mis on partii igal kotil, kastil vms. Lisaks sellele peab partii vastuvõtja saatedokumendis märgitud majandustegevus olema kooskõlas kavandatud kasutusega.

Kui puudub selge märge selle kohta, et kavandatud kasutus ei näe ette toiduna kasutamist, kehtivad lisa punktides 2.1.5 ja 2.1.11 sätestatud piirnormid kõikide turule viidud maapähklite, muude õliseemnete ja neist valmistatud toodete ning teravilja kohta.

Seoses töötlemisele minevate maapähklite ja muude õliseemnete suhtes kehtestatud erandiga ja juhul, kui kohaldatakse lisa punktis 2.1.1 sätestatud piirnorme, on erand kehtiv üksnes saadetiste puhul, millele on selgelt märgitud kasutusotstarve ja mis kannavad märget „toode, mida töödeldakse rafineeritud taimeõli tootmiseks”. Märge kantakse iga üksiku koti, kasti vms etiketile ja saatedokumendile/saatedokumentidele. Toote lõplikuks sihtkohaks peab olema töötlemistehas.

▼B

Artikkel 6

Erisätted salati kohta

Kui katte all kasvatatud salat („katmikalal kasvatatud salat”) pole sellisena märgistatud, kohaldatakse lisas vabas õhus kasvatatud salati („avamaal kasvatatud salat”) jaoks sätestatud piirnorme.

Artikkel 7

▼M9

Erandid

▼M8 —————

▼M9

4. Erandina lõikest 1 lubatakse Soomel, Rootsil ja Lätil turule viia nende territooriumil tarbimiseks ettenähtud Läänemere piirkonnast pärit looduslikku lõhet, mille dioksiinisisaldus ja/või dioksiinitaoliste PCBde ja/või muude kui dioksiinitaoliste PCBde sisaldus on kõrgem lisa punktis 5.3 kehtestatud normidest tingimusel, et neil on süsteem, mis tagab tarbijate täieliku informeerituse sellest, et teataval ohustatud elanikkonnarühmal on soovitav piirata Läänemere piirkonnast pärit loodusliku lõhe ja sellest valmistatud toodete kasutamist toiduks, et vältida võimalikku ohtu tervisele.

Soome, Rootsi ja Läti peavad rakendama ka edaspidi meetmeid tagamaks, et looduslikku lõhet ja sellest valmistatud tooteid, mis ei vasta lisa punktis 5.3 kehtestatud piirnormidele, ei toodaks turule teistes liikmesriikides.

Soome, Rootsi ja Läti annavad igal aastal komisjonile aru meetmetest, mida nad on võtnud, et tagada ohustatud elanikkonnarühmale täielik teave soovitava toitumisviisi kohta ning tagada, et piirnormidele mittevastavat looduslikku lõhet ja sellest valmistatud tooteid ei toodaks turule teistes liikmesriikides. Lisaks peavad nad esitama tõendid kõnealuste meetmete tõhususe kohta.

▼M9

5. Erandina lõikest 1 lubatakse Soomel ja Rootsil turule viia nende territooriumil tarbimiseks ettenähtud Läänemere piirkonnast pärit looduslikku heeringat ( Clupea harengus ), mis on suurem kui 17 cm, looduslikku paaliat ( Salvelinus spp.), looduslikku jõesilmu ( Lampetra fluviatilis ) ja meriforelli ( Salmo trutta ) ning nendest valmistatud tooteid, mille dioksiinisisaldus ja/või dioksiinitaoliste PCBde ja/või muude kui dioksiinitaoliste PCBde sisaldus on kõrgem lisa punktis 5.3 kehtestatud normidest tingimusel, et neil on süsteem, mis tagab tarbijate täieliku informeerituse sellest, et teataval ohustatud elanikkonnarühmal on soovitav piirata Läänemere piirkonnast pärit loodusliku heeringa (mis on suurem kui 17 cm), loodusliku paalia, loodusliku jõesilmu ja meriforelli ning nendest valmistatud toodete kasutamist toiduks, et vältida võimalikku ohtu tervisele.

Soome ja Rootsi peavad rakendama ka edaspidi meetmeid tagamaks, et looduslikku heeringat, mis on suurem kui 17 cm, looduslikku paaliat, jõesilmu ja meriforelli ning nendest valmistatud tooteid, mis ei vasta lisa punktis 5.3 kehtestatud piirnormidele, ei toodaks turule teistes liikmesriikides.

Soome ja Rootsi annavad igal aastal komisjonile aru meetmetest, mida nad on võtnud, et tagada ohustatud elanikkonnarühmale täielik teave soovitava toitumisviisi kohta ning tagada, et piirnormidele mittevastavat kala ja sellest valmistatud tooteid ei toodaks turule teistes liikmesriikides. Lisaks peavad nad esitama tõendid kõnealuste meetmete tõhususe kohta.

▼M32

6. Erandina artiklist 1 võivad järgmised liikmesriigid lubada lasta oma turule järgmist liiki traditsiooniliselt suitsutatud liha ja suitsulihatooteid, mis on suitsutatud nende territooriumil ja mis on ette nähtud tarbimiseks nende territooriumil ning milles polütsükliliste aromaatsete süsivesinike sisaldus ületab lisa punktis 6.1.4 sätestatud piirnormi, eeldusel, et nende ainete sisaldus kõnealustes toodetes ei ületa enne 1. septembrit 2014 kehtinud piirnormi, st benso(a)püreeni puhul 5,0 μg/kg ning benso(a)püreeni, bens(a)antratseeni, benso(b)fluoranteeni ja krüseeni summa puhul 30,0 μg/kg: — Iirimaa, Horvaatia, Küpros, Hispaania, Poola ja Portugal: traditsiooniliselt suitsutatud liha ja lihatooted; — Läti: traditsiooniliselt suitsutatud sealiha, kuumsuitsutatud kanaliha, kuumsuitsutatud vorst ja kuumsuitsutatud ulukiliha; — Slovaki Vabariik: soolatud traditsiooniliselt suitsutatud liha, traditsiooniliselt suitsutatud peekon ja traditsiooniliselt suitsutatud vorst ( klobása ), kusjuures traditsioonilise suitsutamise all on silmas peetud suitsu tekitamist suitsuahjus puidu (halud, saepuru, puidulaastud) põletamise teel; — Soome: traditsiooniliselt kuumsuitsutatud liha ja lihatooted; — Rootsi: puidust või muust taimsest materjalist saadud hõõguvate süte kohal suitsutatud liha ja lihatooted. Nimetatud liikmesriigid ja asjaomased toidukäitlejad teevad jätkuvalt seiret polütsükliliste aromaatsete süsivesinike esinemise suhtes käesoleva lõike esimeses lõigus osutatud traditsiooniliselt suitsutatud lihas ja suitsulihatoodetes ning tagavad võimaluse korral hea suitsutamistava rakendamise nii, et kõnealuste toodete tüüpilised organoleptilised omadused ei kaoks.

7. Erandina artiklist 1 võivad järgmised liikmesriigid lubada lasta oma turule järgmist liiki traditsiooniliselt suitsutatud kala ja suitsutatud kalandustooteid, mis on suitsutatud nende territooriumil ja mis on ette nähtud tarbimiseks nende territooriumil ning milles polütsükliliste aromaatsete süsivesinike sisaldus ületab lisa punktis 6.1.5 sätestatud piirnormi, eeldusel, et nende ainete sisaldus kõnealustes suitsutatud toodetes ei ületa enne 1. septembrit 2014 kehtinud piirnormi, st benso(a)püreeni puhul 5,0 μg/kg ning benso(a)püreeni, bens(a)antratseeni, benso(b)fluoranteeni ja krüseeni summa puhul 30,0 μg/kg: — Läti: traditsiooniliselt kuumsuitsutatud kala; — Soome: traditsiooniliselt kuumsuitsutatud väikesed kalad ja väikestest kaladest saadud kalandustooted; — Rootsi: puidust või muust taimsest materjalist saadud hõõguvate süte kohal suitsutatud kala ja kalandustooted. Nimetatud liikmesriigid ja asjaomased toidukäitlejad teevad jätkuvalt seiret polütsükliliste aromaatsete süsivesinike esinemise suhtes käesoleva lõike esimeses lõigus osutatud traditsiooniliselt suitsutatud kalas ja suitsutatud kalandustoodetes ning tagavad võimaluse korral hea suitsutamistava rakendamise nii, et kõnealuste toodete tüüpilised organoleptilised omadused ei kaoks.

▼B

Artikkel 8

Proovi võtmine ja analüüs

Lisas sätestatud piirnormide ametlikuks kontrolliks võetakse proove ja tehakse analüüse vastavalt komisjoni määrustele (EÜ) nr 1882/2006, ( 1 ) EÜ nr 401/2006, ( 2 ) EÜ nr 1883/2006 ( 3 ) ning komisjoni direktiividele 2001/22/EÜ, ( 4 ) 2004/16/EÜ ( 5 ) ja 2005/10/EÜ ( 6 ).

▼M25

Artikkel 9

Seire ja aruandlus

1. Liikmesriigid kontrollivad nitraatide sisaldust köögiviljades, mis võivad neid märkimisväärsel määral sisaldada, eelkõige lehtköögiviljades, ning edastavad tulemused regulaarselt EFSA-le.

2. Liikmesriigid edastavad komisjonile kokkuvõtte aflatoksiini määramise tulemustest, mis on saadud vastavalt komisjoni rakendusmäärusele (EL) nr 884/2014 ( 7 ). Liikmesriigid edastavad andmed üksikute esinemisjuhtumite kohta EFSA-le.

3. Liikmesriigid ja huvirühmade kutseorganisatsioonid edastavad igal aastal komisjonile tehtud uuringute tulemused ning teabe edusammude kohta, mis on tehtud ennetusmeetmete rakendamisel, et vältida saastumist deoksünivalenooli, zearalenooni, fumonisiin B 1 ja B 2 , T-2 ning HT-2 toksiinidega. Komisjon teeb need tulemused kättesaadavaks teistele liikmesriikidele. Vastavad esinemisandmed edastatakse EFSA-le.

4. Liikmesriikidel ja huvirühmade kutseorganisatsioonidel soovitatakse tungivalt jälgida tungalteraalkaloidide esinemist teraviljas ja teraviljatoodetes.

Samuti soovitatakse liikmesriikidel ja huvirühmade kutseorganisatsioonidel teatada EFSA-le tungalteraalkaloidide määramise tulemused 30. septembriks 2016. Kõnealused määramise tulemused sisaldavad esinemisandmeid ning üksikasjalikku teavet tungaltera sklerootsiumide esinemise ja iga tungalteraalkaloidi taseme vahelise seose kohta.

Komisjon teeb need määramiste tulemused kättesaadavaks liikmesriikidele.

5. Liikmesriikide ja sidusrühmade kutseorganisatsioonide kogutud andmed muude kui lõigetes 1–4 osutatud saasteainete esinemise kohta võib edastada EFSA-le.

6. Esinemisandmed esitatakse EFSA-le EFSA andmevormil kooskõlas EFSA juhistega toidu ja sööda standardproovi kirjelduse kohta ( 8 ) ning EFSA täiendavate erinõuetega teatavaid saasteaineid käsitlevate aruannete esitamise kohta. Huvirühmade kutseorganisatsioonidelt saadud esinemisandmed võib vajaduse korral esitada EFSA-le EFSA määratletud lihtsustatud andmevormil.

▼B

Artikkel 10

Kehtetuks tunnistamine

Määrus (EÜ) nr 466/2001 on tunnistatud kehtetuks.

Viiteid kehtetuks tunnistatud määrusele käsitatakse viidetena käesolevale määrusele.

Artikkel 11

Üleminekumeetmed

▼M11

Käesolevat määrust ei kohaldata toodete suhtes, mis on turule viidud enne punktides a–f osutatud kuupäevi kooskõlas vastavatel kuupäevadel kohaldatud sätetega:

▼B

a) 1. juuli 2006 lisa punktides 2.4.1, 2.4.2., 2.4.4, 2.4.5, 2.4.6, 2.4.7, 2.5.1, 2.5.3, 2.5.5 ja 2.5.7 sätestatud deoksünivalenooli ja zearalenooni piirnormide puhul;

▼M1

b) 1. oktoober 2007 lisa punktides 2.4.3, 2.4.8, 2.4.9, 2.5.2, 2.5.4, 2.5.6, 2.5.8, 2.5.9 ja 2.5.10 sätestatud deoksünivalenooli ja zearalenooni piirnormide korral;

▼B

c) 1. oktoober 2007 lisa punktis 2.6 sätestatud fumonisiin B1 ja B2 piirnormide puhul;

d) 4. november 2006 lisa 5. jaos sätestatud dioksiinide ja dioksiinilaadsete PCBde summa piirnormide puhul;

▼M11

e) 1. jaanuar 2012 lisa 5. jaos sätestatud muude kui dioksiinitaoliste PCBde piirnormide puhul;

f) 1. jaanuar 2015 lisa punktis 2.2.11 sätestatud Capsicum spp. liikides sisalduva ohratoksiin A piirnormi puhul.

▼B

Toidukäitlejal lasub kohustus tõendada, millal tooted turule toodi.

Artikkel 12

Jõustumine ja kohaldamine

Käesolev määrus jõustub kahekümnendal päeval pärast selle avaldamist Euroopa Liidu Teatajas.

Käesolevat määrust kohaldatakse alates 1. märtsist 2007.

Käesolev määrus on tervikuna siduv ja vahetult kohaldatav kõikides liikmesriikides.









LISA

Teatavate saasteainete piirnormid toiduainetes (16)







▼M8 1. jagu: nitraadid Toode (16) Piirnormid (mg NO3/kg) 1.1. Värske spinat (Spinacia oleracea) (17) 3 500 1.2. Konserveeritud, sügavkülmutatud või külmutatud spinat 2 000 1.3. Värske salat (Lactuca sativa L.) (katmikalal ja avamaal kasvatatud salat), välja arvatud punktis 1.4 nimetatud salat Koristatud 1. oktoobrist 31. märtsini: katmikalal kasvatatud salat 5 000 avamaal kasvatatud salat 4 000 Koristatud 1. aprillist 30. septembrini: katmikalal kasvatatud salat 4 000 avamaal kasvatatud salat 3 000 1.4. „Iceberg”-sorti salat Katmikalal kasvatatud salat 2 500 avamaal kasvatatud salat 2 000 1.5. Rukola (Eruca sativa, Diplotaxis sp., Brassica tenuifolia, Sisymbrium tenuifolium) Koristatud 1. oktoobrist 31. märtsini: 7 000 Koristatud 1. aprillist 30. septembrini: 6 000 1.6. Imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhised töödeldud toidud ja muud imikutoidud (18) (19) 200 ▼B







2. jagu: mükotoksiinid Toode (16) Piirnormid (μg/kg) ▼M5 2.1. Aflatoksiinid B1 B1, B2, G1 ja G2 summa M1 2.1.1. Maapähklid ja muud õliseemned, (50) mida enne otsetarbimist või toidu koostisosana kasutamist sorteeritakse või töödeldakse füüsiliselt muul viisil, välja arvatud: — maapähklid ja muud õliseemned, mida töödeldakse rafineeritud taimeõli tootmiseks 8,0 (20) 15,0 (20) — 2.1.2. Mandlid, pistaatsiapähklid ja aprikoosituumad, mida enne otsetarbimist või toidu koostisosana kasutamist sorteeritakse või töödeldakse füüsiliselt muul viisil 12,0 (20) 15,0 (20) — 2.1.3. Sarapuupähklid ja brasiilia pähklid, mida enne otsetarbimist või toidu koostisosana kasutamist sorteeritakse või töödeldakse füüsiliselt muul viisil 8,0 (20) 15,0 (20) 2.1.4. Muud pähklipuu viljad, mida ei loetletud punktides 2.1.2 ja 2.1.3 ja mida enne otsetarbimist või toidu koostisosana kasutamist sorteeritakse või töödeldakse füüsiliselt muul viisil 5,0 (20) 10,0 (20) — 2.1.5. Maapähklid ja muud õliseemned (50) ning nendest valmistatud tooted, mis on ette nähtud otsetarbimiseks või kasutamiseks toidu koostisosana, välja arvatud: — töötlemata taimeõli, mis läheb rafineerimisele — rafineeritud taimeõli 2,0 (20) 4,0 (20) — 2.1.6. Mandlid, pistaatsiapähklid ja aprikoosituumad, mis on ette nähtud otsetarbimiseks või kasutamiseks toidu koostisosana (51) 8,0 (20) 10,0 (20) — 2.1.7. Sarapuupähklid ja brasiilia pähklid, mis on ette nähtud otsetarbimiseks või kasutamiseks toidu koostisosana (51) 5,0 (20) 10,0 (20) 2.1.8. Muud pähklipuu viljad, mida ei loetletud punktides 2.1.6 ja 2.1.7 ja neist valmistatud tooted, mis on ette nähtud otsetarbimiseks või kasutamiseks toidu koostisosana 2,0 (20) 4,0 (20) — ▼M12 2.1.9. Muu kuivatatud puuvili kui kuivatatud viigimarjad, mida enne otsetarbimist või toidu koostisosana kasutamist sorteeritakse või töödeldakse füüsiliselt muul viisil 5,0 10,0 — 2.1.10. Muu kuivatatud puuvili kui kuivatatud viigimarjad ning nendest valmistatud tooted, mis on ette nähtud otsetarbimiseks või kasutamiseks toidu koostisosana 2,0 4,0 — ▼M5 2.1.11. Teravili ning sellest valmistatud tooted, sealhulgas töödeldud teraviljatooted, välja arvatud punktides 2.1.12, 2.1.15 ja 2.1.17 loetletud tooted 2,0 4,0 — 2.1.12. Mais ja riis, mida enne otsetarbimist või toidu koostisosana kasutamist sorteeritakse või töödeldakse füüsiliselt muul viisil 5,0 10,0 — 2.1.13. Toorpiim, (21) kuumtöödeldud piim ja piimapõhiste toodete valmistamiseks kasutatav piim — — 0,050 2.1.14. Järgmised vürtsitaimede liigid: Capsicum spp. (nende kuivatatud viljad, terved või jahvatatud, sealhulgas vürtspaprika, vürtspaprikapulber, Cayenne’i pipar ja paprika) Piper spp. (nende viljad, sealhulgas valge ja must pipar) Myristica fragrans (muskaatpähklipuu) Zingiber officinale (harilik ingver) Curcuma longa (kollajuur) Vürtsisegud, mis sisaldavad üht või mitut eespool nimetatud vürtsi. 5,0 10,0 — 2.1.15. Imikutele ja väikelastele ette nähtud teraviljapõhised töödeldud toidud ja muud imikutoidud (18) (22) 0,10 — — 2.1.16. Imikutele ette nähtud piimasegud ja jätkupiimasegud, sealhulgas imikutele ette nähtud piim ja piimal põhinev jätkupiimasegu (19) ►M20 (18) ◄ — — 0,025 2.1.17. Meditsiiniliseks eriotstarbeks ette nähtud dieettoidud, ►M20 (18) ◄ (23) mis on mõeldud spetsiaalselt imikutele 0,10 — 0,025 ▼M12 2.1.18. Kuivatatud viigimarjad 6,0 10,0 — ▼B 2.2. Ohratoksiin A 2.2.1. Töötlemata teravili 5,0 ▼M11 2.2.2. Kõik töötlemata teraviljast valmistatud tooted, sealhulgas töödeldud teraviljatooted ja otsetarbimiseks ettenähtud teravili, välja arvatud punktides 2.2.9, 2.2.10 ja 2.2.13 loetletud tooted 3,0 ▼B 2.2.3. Rosinad (korint, harilikud rosinad ja sultana-rosinad) 10,0 2.2.4. Röstitud kohvioad ja jahvatatud röstitud kohv, välja arvatud lahustuv kohv 5,0 2.2.5. Lahustuv kohv 10,0 2.2.6. Veinid (sealhulgas vahuveinid, välja arvatud liköörveinid ja veinid, mis sisaldavad alkoholi vähemalt 15 mahuprotsenti) ning puuviljaveinid (24) 2,0 (25) 2.2.7. Aromatiseeritud veinid, aromatiseeritud veinijoogid ja aromatiseeritud veinikokteilid (26) 2,0 (25) 2.2.8. Otsetarbimiseks ette nähtud viinamarjamahl, viinamarjamahl kontsentreeritud viinamarjamahlast, viinamarjanektar, viinamarjavirre ja viinamarjavirre kontsentreeritud viinamarjavirdest (27) 2,0 (25) 2.2.9. Imikutoidud ja imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhised töödeldud toidud (18), (22) 0,50 2.2.10. Meditsiiniliseks eriotstarbeks ettenähtud dieettoidud, ►M20 (18) ◄ , (23) mis on mõeldud spetsiaalselt imikutele 0,50 ▼M23 2.2.11. Vürtsid, sh kuivatatud vürtsid Piper spp. (nende viljad, sealhulgas valge ja must pipar) Myristica fragrans (muskaatpähklipuu) Zingiber officinale (harilik ingver) Curcuma longa (kollajuur) 15 μg/kg Capsicum spp. (nende kuivatatud viljad, terved või jahvatatud, sealhulgas vürtspaprika, vürtspaprikapulber, Cayenne'i pipar ja paprika) 20 μg/kg Vürtsisegud, mis sisaldavad üht või mitut eespool nimetatud vürtsi 15 μg/kg ▼M4 2.2.12. Lagrits (Glycyrrhiza glabra, Glycyrrhiza inflate ja muud liigid) 2.2.12.1. Lagritsajuur, taimetee tooraine 20 μg/kg 2.2.12.2. Lagritsaekstrakt, (52) toidus (eelkõige jookides ja kompvekkides) kasutamiseks 80 μg/kg ▼M11 2.2.13. Nisugluteen, mida ei müüda otse tarbijale 8,0 ▼B 2.3. Patuliin 2.3.1. Puuviljamahl, puuviljamahl kontsentreeritud puuviljamahlast ja puuviljanektar (27) 50 2.3.2. Piiritusjoogid, (28) siider ja muud kääritatud joogid, mis on saadud õuntest või sisaldavad õunamahla 50 2.3.3. Viljalihaga õunatooted (sealhulgas otsetarbimiseks ettenähtud õunakompott, õunapüree), välja arvatud punktides 2.3.4 ja 2.3.5 loetletud tooted 25 2.3.4. Õunamahl ja viljalihaga õunatooted (sealhulgas õunakompott ning õunapüree imikutele ja väikelastele, (29) mis märgistatakse ja müüakse sellisena) (19) 10,0 2.3.5. Imikutoidud, välja arvatud imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhised töödeldud toidud (18), (19) 10,0 ▼M1 2.4. Deoksünivalenool (30) 2.4.1. Töötlemata teravili, (31) (32), välja arvatud kõva nisu, kaer ja mais 1 250 2.4.2. Töötlemata kõva nisu ja kaer (31) (32) 1 750 2.4.3. Töötlemata mais, (31) välja arvatud töötlemata mais, mis on ettenähtud töötlemiseks märgjahvatusmeetodil (47) 1 750 (33) 2.4.4. Otsetarbimiseks ette nähtud teravili, teraviljajahu, kliid ja idud kui otsetarbimiseks ettenähtud lõpptoode, välja arvatud punktides 2.4.7, 2.4.8 ja 2.4.9 loetletud tooted 750 2.4.5. Pastatooted (kuiv) (34) 750 2.4.6. Leib (sealhulgas väikesed pagaritooted), kondiitritooted, küpsised, teraviljast suupisted ja hommikusöögihelbed 500 2.4.7. Imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhised töödeldud toidud ja muud imikutoidud (18) (22) 200 2.4.8. Maisi jahvatusfraktsioon osakese suurusega > 500 mikronit, mis kuulub CN-koodi 1103 13 või 1103 20 40 alla, ja muud maisi jahvatussaadused osakese suurusega > 500 mikronit, mis ei ole ette nähtud otsetarbimiseks ning mis kuuluvad CN-koodi 1904 10 10 alla 750 (33) 2.4.9. Maisi jahvatusfraktsioon osakese suurusega ≤ 500 mikronit, mis kuulub CN-koodi 1102 20 alla, ja muud maisi jahvatussaadused osakese suurusega ≤ 500 mikronit, mis ei ole ette nähtud otsetarbimiseks ning kuuluvad CN-koodi 1904 10 10 alla 1 250 (33) 2.5. Zearalenoon (30) 2.5.1. Töötlemata teravili, (31) (32), välja arvatud mais 100 2.5.2. Töötlemata mais, (31) välja arvatud töötlemata mais, mis on ette nähtud töötlemiseks märgjahvatusmeetodil (47) 350 (33) 2.5.3. Otsetarbimiseks ette nähtud teravili, teraviljajahu, kliid ja idud kui otsetarbimiseks ettenähtud lõpptoode, välja arvatud punktides 2.5.6, 2.5.7, 2.5.8, 2.5.9 ja 2.5.10 loetletud tooted 75 2.5.4. Rafineeritud maisiõli 400 (33) 2.5.5. Leib (sealhulgas väikesed pagaritooted), kondiitritooted, küpsised, teraviljast suupisted ja hommikusöögihelbed, välja arvatud maisist suupisted ja maisipõhised hommikusöögihelbed 50 2.5.6. Otsetarbimiseks ette nähtud mais, maisist suupisted ja maisipõhised hommikusöögihelbed 100 (33) 2.5.7. Imikutele ja väikelastele ette nähtud teraviljapõhised töödeldud toidud (välja arvatud maisipõhised töödeldud toidud) ja muud imikutoidud (18) (22) 20 2.5.8. Imikutele ja väikelastele ette nähtud maisipõhised töödeldud toidud (18) (22) 20 (33) 2.5.9. Maisi jahvatusfraktsioon osakese suurusega > 500 mikronit, mis kuulub CN-koodi 1103 13 või 1103 20 40 alla, ja muud maisi jahvatussaadused osakese suurusega > 500 mikronit, mis ei ole ette nähtud otsetarbimiseks ning mis kuuluvad CN-koodi 1904 10 10 alla 200 (33) 2.5.10. Maisi jahvatusfraktsioon osakese suurusega ≤ 500 mikronit, mis kuulub CN-koodi 1102 20 alla, ja muud maisi jahvatussaadused osakese suurusega ≤ 500 mikronit, mis ei ole ette nähtud otsetarbimiseks ning mis kuuluvad CN-koodi 1904 10 10 alla 300 (33) 2.6. Fumonisiinid B1 ja B2 summa 2.6.1. Töötlemata mais, (31) välja arvatud töötlemata mais, mis on ette nähtud töötlemiseks märgjahvatusmeetodil (47) 4 000 (35) 2.6.2. Otsetarbimiseks ette nähtud mais ja maisipõhised tooted, välja arvatud punktides 2.6.3 ja 2.6.4 loetletud tooted 1 000 (35) 2.6.3. Maisist suupisted ja maisipõhised hommikusöögihelbed 800 (35) 2.6.4. Imikutele ja väikelastele ette nähtud maisipõhised töödeldud toidud ja muud imikutoidud (18) (22) 200 (35) 2.6.5. Maisi jahvatusfraktsioon osakese suurusega > 500 mikronit, mis kuulub CN-koodi 1103 13 või 1103 20 40 alla, ja muud maisi jahvatussaadused osakese suurusega > 500 mikronit, mis ei ole ette nähtud otsetarbimiseks ning mis kuuluvad CN-koodi 1904 10 10 alla 1 400 (35) 2.6.6. Maisi jahvatusfraktsioon osakese suurusega ≤ 500 mikronit, mis kuulub CN-koodi 1102 20 alla, ja muud maisi jahvatussaadused osakese suurusega ≤ 500 mikronit, mis ei ole ette nähtud otsetarbimiseks ning mis kuuluvad CN-koodi 1904 10 10 alla 2 000 (35) ▼B 2.7. T-2 ja HT-2 toksiin (30) T-2 ja HT-2 toksiini summa 2.7.1. Töötlemata teravili (31) ja teraviljatooted ▼M30 2.8. Tsitriniin 2.8.1. Toidulisandid, mis põhinevad punase pärmi Monascus purpureus’ega kääritatud riisil 100 ▼M25 2.9 Tungaltera sklerootsiumid ja tungalteraalkaloidid 2.9.1. Tungaltera sklerootsiumid 2.9.1.1. Töötlemata teravili, (31) välja arvatud mais ja riis 0,5 g/kg (*2) 2.9.2. Tungalteraalkaloidid (*3) 2.9.2.1. Töötlemata teravili, (31) välja arvatud mais ja riis — (*4) 2.9.2.2. Teravilja jahvatussaadused, välja arvatud maisi ja riisi jahvatussaadused — (*4) 2.9.2.3. Leib (sealhulgas väikesed pagaritooted), kondiitritooted, küpsised, teraviljast suupisted, hommikusöögihelbed ja pastatooted — (*4) 2.9.2.4. Teraviljapõhine imiku- ja väikelapsetoit — (*4) ▼B







3. jagu: metallid Toode (16) Piirnormid (mg/kg märgkaalu kohta) ▼M20 3.1 Plii 3.1.1. Toorpiim, (21) kuumtöödeldud piim ja piimapõhiste toodete valmistamiseks kasutatav piim 0,020 3.1.2. Imiku piimasegud ja jätkupiimasegud turustatakse pulbrina (18) (40) 0,050 turustatakse vedelikuna (18) (40) 0,010 3.1.3. Imikutele ja väikelastele ettenähtud töödeldud teraviljapõhised toidud ja muud imikutoidud, (18) (40) välja arvatud punktis 3.1.5 loetletud tooted 0,050 3.1.4. Meditsiiniliseks eriotstarbeks ettenähtud toidud, (18) mis on mõeldud spetsiaalselt imikutele ja väikelastele turustatakse pulbrina (40) 0,050 turustatakse vedelikuna (40) 0,010 3.1.5. Imikutele ja väikelastele ettenähtud joogid, mida sellisena märgistatakse ja müüakse, välja arvatud punktides 3.1.2 ja 3.1.4 loetletud tooted turustatakse vedelikena või muudetakse vastavalt tootja juhistele, sealhulgas puuvilja- ja marjamahlad (19) 0,030 valmistatakse sissevalamise või kokkukeetmise teel (40) 1,50 3.1.6. Veise-, lamba-, sea- ja linnuliha (välja arvatud rups) (21) 0,10 3.1.7. Veise-, lamba-, sea- ja linnurups (21) 0,50 3.1.8. Kala lihaskude (36) (37) 0,30 3.1.9. Peajalgsed (62) 0,30 3.1.10. Koorikloomad (38) (54) 0,50 3.1.11. Kahepoolmelised molluskid (38) 1,50 3.1.12. Teravili ja kaunviljad 0,20 3.1.13. Köögiviljad, välja arvatud lehtkapsas, aed-piimjuur, lehtköögiviljad ja värsked ürdid, seened, merevetikad ja viliköögiviljad (39) (63) 0,10 3.1.14. Lehtkapsas, aed-piimjuur, lehtköögiviljad, v.a värsked ürdid ning järgmised seened: Agaricus bisporus (šampinjonid), Pleurotus ostreatus (austerservikud), Lentinula edodes (shiitakeseened) (39) 0,30 3.1.15. Viliköögiviljad suhkrumais (39) 0,10 muu kui suhkrumais (39) 0,05 3.1.16. Puuviljad, välja arvatud jõhvikad, sõstrad, musta leedri viljad ja maasikapuu viljad (39) 0,10 3.1.17. Jõhvikad, sõstrad, musta leedri viljad ja maasikapuu vilja (39) 0,20 3.1.18. Rasvad ja õlid, sealhulgas piimarasv 0,10 3.1.19. Puuviljamahlad, kontsentreeritud puuviljamahladest puuviljamahlad ja puuviljanektarid üksnes marjadest (27) 0,05 puuviljadest, muudest kui marjad (27) 0,03 3.1.20. Veinid (sealhulgas vahuveinid, välja arvatud liköörveinid), siidrid, pirnisiider ja puuviljaveinid (24) tooted, mis on valmistatud alates 2001. aasta saagikoristusest kuni 2015. aasta saagikoristuseni 0,20 tooted, mis on valmistatud alates 2016. aasta saagikoristusest 0,15 3.1.21. Aromatiseeritud veinid, aromatiseeritud veinijoogid ja aromatiseeritud veinikokteilid (26) tooted, mis on valmistatud alates 2001. aasta saagikoristusest kuni 2015. aasta saagikoristuseni 0,20 tooted, mis on valmistatud alates 2016. aasta saagikoristusest 0,15 3.1.22. Toidulisandid (49) 3,0 3.1.23. Mesi 0,10 ▼M16 3.2. Kaadmium 3.2.1. Köögi- ja puuviljad, välja arvatud juurviljad ja mugulköögiviljad, lehtköögiviljad, värsked ürdid, lehtkapsas, varsköögiviljad, seened ning merevetikad (39) 0,050 3.2.2. Juurviljad ja mugulköögiviljad, välja arvatud juurseller, pastinaak, aed-piimjuur, mädarõigas), varsköögiviljad (välja arvatud seller) (39). Kartuli puhul kohaldatakse piirnormi kooritud kartuli suhtes. 0,10 3.2.3. Lehtköögiviljad, värsked ürdid, lehtkapsas, seller, juurseller, pastinaak, aed-piimjuur, mädarõigas ja järgmised seened: (39) Agaricus bisporus (šampinjonid), Pleurotus ostreatus (austerservikud), Lentinula edodes (shiitakeseened) 0,20 3.2.4. Seened, välja arvatud punktis 3.2.3 loetletud seened (39) 1,0 3.2.5. Teravili, välja arvatud nisu ja riis 0.10 3.2.6. — Nisuterad, riisiterad — Nisukliid ja nisuidud otsetarbimiseks — Sojaoad 0,20 3.2.7. Järgmised kakao- ja šokolaaditooted (59): — piimašokolaad, milles kakaokuivaine üldkogus on < 30 % 0,10 alates 1. jaanuarist 2019 — šokolaad, milles kakaokuivaine üldkogus on < 50 % Piimašokolaad, milles kakaokuivaine üldkogus on ≥ 30 % 0,30 alates 1. jaanuarist 2019 — šokolaad, milles kakaokuivaine üldkogus on ≥ 50 % 0,80 alates 1. jaanuarist 2019 — lõpptarbijale müüdav kakaopulber või kakaopulber koostisosana lõpptarbijale müüdavas magustatud kakaopulbris (šokolaadijook) 0,60 alates 1. jaanuarist 2019 3.2.8. Veise-, lamba-, sea- ja linnuliha (välja arvatud rups) (21) 0,050 3.2.9. Hobuseliha, välja arvatud rups (21) 0,20 3.2.10. Veise-, lamba-, sea-, linnu- ja hobusemaks (21) 0,50 3.2.11. Veise-, lamba-, sea-, linnu- ja hobuseneer (21) 1,0 3.2.12. Kala lihaskude (36) (37), välja arvatud punktides 3.2.13, 3.2.14 ja 3.2.15 loetletud liigid 0,050 3.2.13. Järgmiste kalade lihaskude (36) (37): makrell (Scomber sp.), tuun (Thunnus sp., Katsuwonus pelamis, Euthynnus sp.), lõuna-aafrika sintsüoptermudil (Sicyopterus lagocephalus) 0,10 3.2.14. Järgmiste kalade lihaskude (36) (37): makrelltuunid (Auxis sp.) 0,15 3.2.15. Järgmiste kalade lihaskude (36) (37): anšoovised (Engraulis sp.) mõõkkala (Xiphias gladius) sardiin (Sardina pilchardus) 0,25 3.2.16. Koorikloomad (38): jäsemete ja tagakeha lihaskude (54). Krabi ja krabilaadsete koorikloomade (Brachyura ja Anomura) puhul jäsemete lihaskude 0,50 3.2.17. Kahepoolmelised molluskid (38) 1,0 3.2.18. Peajalgsed (sisikonnata) (38) 1,0 3.2.19. Imiku piimasegud ja jätkupiimasegud ►M20 (18) ◄ (40): — lehmapiimavalkudest või valgu hüdrolüsaatidest valmistatud pulberpiimasegud 0,010 alates 1. jaanuarist 2015 — lehmapiimavalkudest või valgu hüdrolüsaatidest valmistatud vedelpiimasegud 0,005 alates 1. jaanuarist 2015 — sojavalgu isolaatidest kas eraldi või segus lehmapiimavalkudega valmistatud pulberpiimasegud 0,020 alates 1. jaanuarist 2015 — sojavalgu isolaatidest kas eraldi või segus lehmapiimavalkudega valmistatud vedelpiimasegud 0,010 alates 1. jaanuarist 2015 3.2.20. Imikutele ja väikelastele ette nähtud teraviljapõhised töödeldud toidud ja muud imikutoidud (18) (40) 0,040 alates 1. jaanuarist 2015 3.2.21. Toidulisandid, (49) välja arvatud punktis 3.2.22 loetletud toidulisandid 1,0 3.2.22. Toidulisandid, (49) mis koosnevad üksnes või peamiselt kuivatatud merevetikatest, merevetikatest valmistatud toodetest või kuivatatud kahepoolmelistest molluskitest 3,0 ▼B 3.3. Elavhõbe ▼M6 3.3.1 Kalandustooted (38) ja kalade lihaskude (36) (37), välja arvatud punktis 3.3.2. loetletud liigid. Koorikloomade piirnorm kehtib jäsemete ja tagakeha lihaskoe (54) kohta. Krabi ja krabilaadsete koorikloomade (Brachyura ja Anomura) puhul kehtib see jäsemete lihaskoe kohta. 0,50 ▼M3 3.3.2. Järgmiste kalade lihaskude: (36) (37) merikuradid (Lophius species) harilik merihunt (Anarhichas lupus) Atlandi pelamiid (Sarda sarda) angerjad (Anguilla species) seaninad, karekalad või saagkõhud (Hoplostethus species) kalju-tömppeakala (Coryphaenoides rupestris) harilik hiidlest (Hippoglossus hippoglossus) Aafrika kongrio (Genypterus capensis) marliinid (Makaira species) kammellased (Lepidorhombus species) meripoisurid (Mullus species) lõunakongrio (Genypterus blacodes) harilik haug (Esox lucius) vöötideta pelamiid (Orcynopsis unicolor) väike tursik (Trisopterus minutus) portugali süvahai (Centroscymnus coelolepis) raid (Raja species) meriahvenad (Sebastes marinus, S. mentella, S. viviparus) purikala (Istiophorus platypterus) lintuimed (Lepidopus caudatus, Aphanopus carbo) besuugod (Pagellus species) haid (kõik liigid) gempüüllased (Lepidocybium flavobrunneum, Ruvettus pretiosus, Gempylus serpens) tuurad (Acipenser species) mõõkkala (Xiphias gladius) tuunid (Thunnus species, Euthynnus species, Katsuwonus pelamis) 1,0 ▼M3 3.3.3. Toidulisandid (49) 0,10 ▼B 3.4. Tina (anorgaaniline) 3.4.1. Toidukonservid, välja arvatud joogid 200 3.4.2. Konserveeritud joogid, sealhulgas puuvilja- ja köögiviljamahlad 100 3.4.3. Konserveeritud imikutoidud ning imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhised töödeldud toidud, välja arvatud kuivatatud ja pulbrilised tooted (18), (40) 50 3.4.4. Konserveeritud imiku piimasegud ja jätkupiimasegud (sealhulgas imikupiim ja piimal põhinev jätkupiimasegu), välja arvatud kuivatatud ja pulbrilised tooted ►M20 (18) ◄ , (40) 50 3.4.5. Konserveeritud meditsiiniliseks eriotstarbeks ettenähtud dieettoidud, ►M20 (18) ◄ , (40) mis on mõeldud spetsiaalselt imikutele, välja arvatud kuivatatud ja pulbrilised tooted 50 ▼M21 3.5. Arseen (anorgaaniline) (60) (61) 3.5.1. Aurutamata kroovitud riis (poleeritud või valge riis) 0,20 3.5.2. Aurutatud riis ja kooritud riis 0,25 3.5.3. Riisivahvlid, riisipaber, riisiküpsised ja riisikoogikesed 0,30 3.5.4. Imiku- ja väikelapsetoidu (18) tootmiseks kasutatav riis 0,10

▼M33







4. jagu: 3-monokloropropaandiooli (3-MCPD), 3-MCPD rasvhappeestrid ja glütsidooli rasvhappeestrid Toode (16) Piirnorm (μg/kg) 4.1 3-monokloropropaandiool (3-MCPD) 4.1.1. Hüdrolüüsitud taimne valk (41) 20 4.1.2. Sojakaste (41) 20 4.2 Glütsidooli rasvhappeestrid, väljendatud glütsidoolina 4.2.1. Taimeõli ja -rasv ning kalaõli ja muudest mereorganismidest saadud õli, mis on turule lastud lõpptarbija jaoks või toidu koostisosana kasutamiseks, välja arvatud punktis 4.2.2 osutatud toidud ja külmpressitud oliiviõli () 1 000 () 4.2.2. Taimeõli ja -rasv ning kalaõli ja muudest mereorganismidest saadud õli, mis on ette nähtud imikutoidu ning teraviljapõhise töödeldud imiku- ja väikelastetoidu tootmiseks (18) 500 () () 4.2.3. Imiku piimasegu, jätkupiimasegu ning meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud imiku- ja väikelastetoit (18) (40) ning väikelaste joogisegu (40) () (pulber) 50 () 4.2.4. Imiku piimasegu, jätkupiimasegu ning meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud imiku- ja väikelastetoit (18) (40) ning väikelaste joogisegu (40) () (vedelik) 6,0 () 4.3 3-monokloropropaandiooli (3-MCPD) ja 3-MCPD rasvhappeestrite summa, väljendatud 3-MCPDna () 4.3.1. Taimeõli ja -rasv ning kalaõli ja muudest mereorganismidest saadud õli, mis on turule lastud lõpptarbija jaoks või järgmistesse kategooriatesse kuuluva toidu koostisosana kasutamiseks, välja arvatud punktis 4.3.2 osutatud toidud ja külmpressitud oliiviõli (): — kookospähkli-, maisi-, rapsi-, päevalille-, soja-, palmituuma- ja oliiviõli (mis sisaldab rafineeritud oliiviõli ja külmpressitud oliiviõli) () ning ainult käesolevasse kategooriasse kuuluvate õlide ja rasvade segu; 1 250 — muu taimeõli (sealhulgas oliivijääkõli ()), kalaõli ja muudest mereorganismidest saadud õli ning ainult käesolevasse kategooriasse kuuluvate õlide ja rasvade segu; 2 500 — kahte eespool nimetatud kategooriasse kuuluvate õlide ja rasvade segu. --- () 4.3.2. Taimeõli ja -rasv ning kalaõli ja muudest mereorganismidest saadud õli, mis on ette nähtud imikutoidu ning teraviljapõhise töödeldud imiku- ja väikelastetoidu tootmiseks (18) 750 () 4.3.3. Imiku piimasegu, jätkupiimasegu ning meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud imiku- ja väikelastetoit (18) (40) ning väikelaste joogisegu (40) () (pulber) 125 () 4.3.4. Imiku piimasegu, jätkupiimasegu ning meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud imiku- ja väikelastetoit (18) (40) ning väikelaste joogisegu (40) () (vedelik) 15 ()

▼M9







5. jagu: dioksiinid ja PCBd (42) Toode Piirnormid Dioksiinide summa (WHO-PCDD/F-TEQ) (43) Dioksiinide ja dioksiinitaoliste PCB de summa (WHO-PCDD/F-PCB-TEQ) (43) PCB 28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 ja PCB180 summa (ICES – 6) (43) 5.1 Liha ja lihatooted (välja arvatud söödav rups), mis on saadud (21): — veistelt ja lammastelt 2,5 pg/rasva gramm (44) 4,0 pg/rasva gramm (44) 40 ng/rasva gramm (44) — kodulindudelt 1,75 pg/rasva gramm (44) 3,0 pg/rasva gramm (44) 40 ng/rasva gramm (44) — sigadelt 1,0 pg/rasva gramm (44) 1,25 pg/rasva gramm (44) 40 ng/rasva gramm (44) ▼M13 5.2 Punktis 5.1 osutatud maismaaloomadelt (välja arvatud lambad) pärit maks ja maksatooted 0,30 pg/märgkaalu gramm 0,50 pg/märgkaalu gramm 3,0 ng/märgkaalu gramm Lammastelt pärit maks ja maksatooted 1,25 pg/märgkaalu gramm 2,00 pg/märgkaalu gramm 3,0 ng/g märgkaalu gramm ▼M19 5.3 Kala lihaskude, kalandustooted ja nendest saadud tooted (37) (45), välja arvatud — looduslik angerjas — looduslik harilik ogahai (Squalus acanthias) — looduslik mageveekala, välja arvatud mageveekogudest püütud diadroomsed liigid — kalamaks ja sellest saadud tooted — merelist päritolu õlid Koorikloomade puhul kehtib piirnorm jäsemete ja tagakeha lihaskoe (54) kohta. Krabi ja krabilaadsete koorikloomade (Brachyura ja Anomura) puhul kehtib see jäsemete lihaskoe kohta. 3,5 pg/märgkaalu gramm 6,5 pg/märgkaalu gramm 75 ng/märgkaalu gramm ▼M9 5.4 Loodusliku mageveekala lihaskude, välja arvatud mageveekogudest püütud diadroomsed liigid ja nendest saadud tooted (37) 3,5 pg/märgkaalu gramm 6,5 pg/märgkaalu gramm 125 ng/märgkaalu gramm ▼M19 5.4a Loodusliku hariliku ogahai (Squalus acanthias) lihaskude ja sellest saadud tooted (45) 3,5 pg/märgkaalu gramm 6,5 pg/märgkaalu gramm 200 ng/märgkaalu gramm ▼M9 5.5 Loodusliku angerja (Anguilla anguilla) lihaskude ja sellest saadud tooted 3,5 pg/märgkaalu gramm 10,0 pg/märgkaalu gramm 300 ng/märgkaalu gramm 5.6 Kalamaks ja sellest valmistatud tooted, välja arvatud punktis 5.7 osutatud merelist päritolu õli — 20,0 pg/märgkaalu gramm (48) 200 ng/märgkaalu gramm (48) 5.7 Merelist päritolu õli (kalaõli, kalamaksaõli ja teiste mereorganismide inimtoiduks ettenähtud õlid) 1,75 pg/rasva gramm 6,0 pg/rasva gramm 200 ng/rasva gramm 5.8 Toorpiim (21) ja piimatooted, (21) sealhulgas piimarasv 2,5 pg/rasva gramm (44) 5,5 pg/rasva gramm (44) 40 ng/rasva gramm (44) 5.9 Kanamunad ja munatooted (21) 2,5 pg/rasva gramm (44) 5,0 pg/rasva gramm (44) 40 ng/rasva gramm (44) 5.10 Rasv, mis on saadud: — veistelt ja lammastelt 2,5 pg/rasva gramm 4,0 pg/rasva gramm 40 ng/rasva gramm — koduindudelt 1,75 pg/rasva gramm 3,0 pg/rasva gramm 40 ng/rasva gramm — sigadelt 1,0 pg/rasva gramm 1,25 pg/rasva gramm 40 ng/rasva gramm 5.11 Segatud loomarasv 1,5 pg/rasva gramm 2,50 pg/rasva gramm 40 ng/rasva gramm 5.12 Taimeõlid ja -rasvad 0,75 pg/rasva gramm 1,25 pg/rasva gramm 40 ng/rasva gramm 5.13 Imiku- ja väikelapsetoidud (19) 0,1 pg/märgkaalu gramm 0,2 pg/märgkaalu gramm 1,0 ng/märgkaalu gramm

▼M22







6. jagu: polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud Toode Piirnormid (μg/kg) 6.1. Benso(a)püreen, bens(a)antratseen, benso(b)fluoranteen ja krüseen Benso(a)püreen Benso(a)püreeni, bens(a)antratseeni, benso(b)fluoranteeni ja krüseeni summa (55) 6.1.1. Õlid ja rasvad (välja arvatud kakaovõi ja kookosõli), mis on ette nähtud otsetarbimiseks või kasutamiseks toidu koostisosana 2,0 10,0 ▼M24 6.1.2. Kakaooad ja nendest saadud tooted, välja arvatud punktis 6.1.11 osutatud tooted 5,0 μg kilogrammi rasva kohta alates 1.4.2013 35,0 μg kilogramm rasva kohta alates 1.4.2013 kuni 31.3.2015 30,0 μg kilogrammi rasva kohta alates 1.4.2015 ▼M22 6.1.3. Kookosõli, mis on ette nähtud otsetarbimiseks või kasutamiseks toidu koostisosana 2,0 20,0 6.1.4. Suitsuliha ja suitsulihatooted 5,0 kuni 31.8.2014 2,0 alates 1.9.2014 30,0 alates 1.9.2012 kuni 31.8.2014 12,0 alates 1.9.2014 6.1.5. Suitsukala lihaskude ja suitsutatud kalandustooted (37) (46), välja arvatud punktides 6.1.6 ja 6.1.7 nimetatud kalandustooted. Suitsutatud koorikloomade puhul kehtib piirnorm jäsemete ja tagakeha lihaskoe (54) kohta. Suitsutatud krabi ja krabilaadsete koorikloomade (Brachyura ja Anomura) puhul kehtib see jäsemete lihaskoe kohta. 5,0 kuni 31.8.2014 2,0 alates 1.9.2014 30,0 alates 1.9.2012 kuni 31.8.2014 12,0 alates 1.9.2014 6.1.6. Suitsutatud kilu (Sprattus sprattus) ja konserveeritud suitsutatud kilu (37) (57); suitsutatud räim (Clupea harengus membras) pikkusega ≤ 14 cm ja konserveeritud suitsutatud räim pikkusega ≤ 14 cm (37) (57); katsuobushi (kuivatatud vööttuun, Katsuwonus pelamis); kahepoolmelised molluskid (värsked, jahutatud või külmutatud) (38); lõpptarbijale müüdav kuumtöödeldud liha või kuumtöödeldud lihatooted (56) 5,0 30,0 6.1.7. Kahepoolmelised molluskid (46) (suitsutatud) 6,0 35,0 6.1.8. Imikutele ja väikelastele ette nähtud teraviljapõhised töödeldud toidud ja muud imikutoidud (18) (40) 1,0 1,0 6.1.9. Imikutele ette nähtud piimasegud ja jätkupiimasegud, sealhulgas imikutele ette nähtud piim ja piimal põhinev jätkupiimasegu ►M20 (18) ◄ (40) 1,0 1,0 6.1.10. Meditsiiniliseks eriotstarbeks ette nähtud dieettoidud, ►M20 (18) ◄ (40) mis on mõeldud spetsiaalselt imikutele 1,0 1,0 ▼M24 6.1.11 Kakaokiud ja nendest saadud tooted, mis on ette nähtud kasutamiseks toidu koostisosana 3,0 15,0 6.1.12. Banaanikrõpsud 2,0 20,0 6.1.13. Taimi või taimseid valmistisi sisaldavad toidulisandid (49) (*6) (*7) Taruvaiku, mesilaspiima või spiruliinat või nende valmistisi sisaldavad toidulisandid (49) 10,0 50,0 6.1.14. Kuivatatud ürdid 10,0 50,0 6.1.15. Kuivatatud vürtsid, välja arvatud kardemon ja suitsutatud Capsicum spp. 10,0 50,0 ▼M32 6.1.16. Taimse toidu pulbrid jookide valmistamiseks, välja arvatud punktides 6.1.2 ja 6.1.11 osutatud tooted (*9) 10,0 50,0

▼M11







7. jagu: melamiin ja selle struktuurianaloogid Toode Piirnormid (mg/kg) 7.1. Melamiin 7.1.1. Toit, välja arvatud imikute piimasegud ja jätkupiimasegud (58) 2,5 7.1.2. Pulbrilised imikute piimasegud ja jätkupiimasegud 1

▼M17







8. jagu: taimedes leiduvad toksiinid ▼C1 Toode (66) Piirnormid (g/kg) 8.1. Eruukhape, sealhulgas rasvas sisalduv eruukhape 8.1.1. Taimeõlid ja -rasvad, mis on turule lastud lõpptarbija jaoks või toidu koostisosana kasutamiseks, välja arvatud põldtudraõli, sinepiõli ja kurgirohuõli 20,0 8.1.2. Põldtudraõli, sinepiõli (66) ja kurgirohuõli 50,0 8.1.3. Sinep (maitseaine) 35,0

▼M26







Toit (16) Piirnormid (μg/kg) 8.2 Tropaanalkaloidid (*5) Atropiin Skopolamiin 8.2.1 Imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhised töödeldud toidud ja muud imikutoidud, mis sisaldavad hirssi, sorgot, tatart või neist saadud tooteid (40) 1,0 μg/kg 1,0 μg/kg ▼M29 8.3. Vesiniktsüaniidhape, sealhulgas tsüanogeensetes glükosiidides sisalduv vesiniktsüaniidhape 8.3.1. Lõpptarbija jaoks turule lastud töötlemata terved, peenestatud, jahvatatud, purustatud või hakitud aprikoosituumad (64) (65) 20,0

▼M31







9. jagu: perkloraat Toode (16) Piirnormid (mg/kg) 9. Perkloraat 9.1. Puu- ja köögivili, välja arvatud: 0,05 — kõrvitsalised ja lehtkapsas 0,10 — lehtköögiviljad ja maitsetaimed 0,50 9.2. Tee (Camellia sinensis), kuivatatud Taime- ja puuviljatee, kuivatatud 0,75 9.3. Imiku piimasegud, jätkupiimasegud, meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud imiku- ja väikelastetoit ning väikelaste joogisegud (18) (19) (*8) 0,01 Imikutoit (18) (19) 0,02 Teraviljapõhine töödeldud toit (18) (19) (49) 0,01





Dioksiinide (polüklooritud dibenso-para-dioksiinide (PCDD) ja polüklooritud dibensofuraanide (PCDF)) summa, väljendatuna Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) toksilisusekvivalendina, kasutades toksilisuse ekvivalentfaktoreid WHO-TEF, ning dioksiinide ja dioksiinitaoliste PCBde (polüklooritud dibenso-para-dioksiinide (PCDD), polüklooritud dibensofuraanide (PCDF) ja polüklooritud bifenüülide (PCB) summa, väljendatuna WHO toksilisusekvivalendina, kasutades toksilisuse ekvivalentfaktoreid WHO-TEF). Inimese terviseriskide hindamisel kasutatavad WHO toksilisuse ekvivalentfaktorid põhinevad 2005. aasta juunis Genfis peetud Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) rahvusvahelise kemikaaliohutuse programmi (IPCS) raames toimunud eksperdikohtumise järeldustel (

Martin van den Berg et al.

, The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. Toxicological Sciences 93(2), 223–241 (2006))AnaloogTEF väärtus

Dibenso-p-dioksiinid (PCDDd)

2,3,7,8-TCDD1 1,2,3,7,8-PeCDD1 1,2,3,4,7,8-HxCDD0,1 1,2,3,6,7,8-HxCDD0,1 1,2,3,7,8,9-HxCDD0,1 1,2,3,4,6,7,8-HpCDD0,01 OCDD0,0003

Dibensofuraanid (PCDF)

2,3,7,8-TCDF0,1 1,2,3,7,8-PeCDF0,03 2,3,4,7,8-PeCDF0,3 1,2,3,4,7,8-HxCDF0,1 1,2,3,6,7,8-HxCDF0,1 1,2,3,7,8,9-HxCDF0,1 2,3,4,6,7,8-HxCDF0,1 1,2,3,4,6,7,8-HpCDF0,01 1,2,3,4,7,8,9-HpCDF0,01 OCDF0,0003

Dioksiinitaolised PCBd: mitte-orto-PCBd + mono-orto-PCBd

Mitte-orto-PCBd

PCB 770,0001 PCB 810,0003 PCB 1260,1 PCB 1690,03

Mono-orto-PCBd

PCB 1050,00003 PCB 1140,00003 PCB 1180,00003 PCB 1230,00003 PCB 1560,00003 PCB 1570,00003 PCB 1670,00003 PCB 1890,00003

◄

Rasva põhjal väljendatud piirnormi ei kohaldata toiduainete suhtes, mis sisaldavad alla 2 % rasva. Toidu puhul, mis sisaldab alla 2 % rasva, kohaldatakse sama tootepõhist piirnormi, mis 2 % rasvasisaldusega toidu puhul ning selle arvutamisel võetakse aluseks rasva põhjal arvutatud piirnorm, kasutades järgmist valemit:

◄