2008R1333 — ET — 28.12.2012 — 008.001

Käesolev dokument on vaid dokumenteerimisvahend ja institutsioonid ei vastuta selle sisu eest

►B EUROOPA PARLAMENDI JA NÕUKOGU MÄÄRUS (EÜ) nr 1333/2008, 16. detsember 2008, toidu lisaainete kohta (EMPs kohaldatav tekst) (EÜT L 354, 31.12.2008, p.16)

Muudetud:









▼B

EUROOPA PARLAMENDI JA NÕUKOGU MÄÄRUS (EÜ) nr 1333/2008,

16. detsember 2008,

toidu lisaainete kohta

(EMPs kohaldatav tekst)







EUROOPA PARLAMENT JA EUROOPA LIIDU NÕUKOGU, võttes arvesse Euroopa Ühenduse asutamislepingut, eriti selle artiklit 95, võttes arvesse komisjoni ettepanekut, võttes arvesse Euroopa Majandus- ja Sotsiaalkomitee arvamust ( 1 ), toimides asutamislepingu artiklis 251 sätestatud korras ( 2 ) ning arvestades järgmist: (1) Ohutu ja tervisliku toidu vaba liikumine on siseturu oluline aspekt ning mõjutab oluliselt inimeste tervist ja heaolu ning nende sotsiaalseid ja majanduslikke huve. (2) Ühenduse poliitika elluviimisel tuleks tagada inimeste elu ja tervise kõrgetasemeline kaitse. (3) Käesoleva määrusega asendatakse varasemad toitudes kasutada lubatud lisaaineid käsitlevad direktiivid ja otsused eesmärgiga tagada terviklike ja tõhusate menetluste kaudu siseturu tõhus toimimine ja inimeste tervise kaitse kõrge tase ning tarbijakaitse (sealhulgas tarbijate huvide kaitse) kõrge tase. (4) Käesoleva määrusega ühtlustatakse ühenduses toidu lisaainete kasutamine toidus. See hõlmab nõukogu 3. mai 1989. aasta direktiivis 89/398/EMÜ (eritoiduks ettenähtud toiduaineid käsitlevate liikmesriikide õigusaktide ühtlustamise kohta) ( 3 ) käsitletud lisaainete kasutamist toitudes, samuti teatavate toiduvärvide kasutamist liha märgistamiseks tervisemärgiga ning munade kaunistamiseks ja tembeldamiseks. Määrusega ühtlustatakse ka toidu lisaainete kasutamine toidu lisaainetes ja toiduensüümides; seeläbi tagatakse toidu lisaainete ohutus ja kvaliteet ning hõlbustatakse nende ladustamist ja kasutamist. Toiduensüüme ei ole ühenduse tasandil varem reguleeritud. (5) Toidu lisaained on ained, mida tavaliselt ei tarbita toiduna, vaid mis lisatakse toidule tahtlikult käesolevas määruses kirjeldatud tehnoloogilisel eesmärgil, näiteks toidu säilitamiseks. Kõik toidu lisaained peaksid olema hõlmatud käesoleva määrusega ning seetõttu tuleks teaduse ja tehnika arengut arvesse võttes funktsionaalrühmade loetelu ajakohastada. Kui aineid kasutatakse lõhna ja/või maitse esiletoomiseks või toitainelistel eesmärkidel (näiteks soolaasendajad, vitamiinid ja mineraalained), ei käsitata neid siiski lisaainetena. Käesoleva määruse reguleerimisalasse ei kuulu ka toiduna käsitatavad ained, mida võib kasutada tehnoloogilisel eesmärgil, nagu keedusool või värvainena kasutatav safran ja toiduensüümid. Toidust ja muudest looduslikest allikmaterjalidest toite- või aromaatsete komponentide (nt pigmentide) selektiivse ekstraheerimise teel saadud valmistisi, mis avaldavad tehnoloogilist mõju valmistootele, tuleks käsitada toidu lisaainetena käesoleva määruse tähenduses. Toiduensüüme käsitletakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu 16. detsembri 2008. aasta määruses (EÜ) nr 1332/2008 (toiduensüümide kohta), ( 4 ) mis välistab käesoleva määruse kohaldamise. (6) Käesolev määrus ei hõlma aineid, mida ei tarbita toiduna, vaid kasutatakse tahtlikult toidu töötlemiseks, ja mis jäävad valmistoitu vaid jääkainetena ning mis ei avalda valmistootele mingisugust tehnoloogilist mõju (abiained). (7) Toidu lisaaineid tohib heaks kiita ja võib kasutada vaid juhul, kui need vastavad käesolevas määruses sätestatud kriteeriumidele. Toidu lisaained peavad olema kasutamisel ohutud, nende kasutamiseks peab olema tehnoloogiline vajadus ning need ei tohi tarbijat eksitada ja nende kasutamine peab tarbijale kasu tooma. Tarbija eksitamine hõlmab kasutatud koostisosade laadi, värskuse ja kvaliteediga, toote või tootmisprotsessi looduslikkuse või toote toiteväärtusega, sealhulgas puu- ning juurviljade sisaldusega seotud küsimusi, kuid ei piirdu nendega. Toidu lisaainete kasutamise lubamisel tuleks arvestada muid asjakohaseid tegureid, sealhulgas ühiskondlikke, majanduslikke, traditsioonidega seonduvaid, eetilisi ja keskkonnategureid, ettevaatuspõhimõtet ning kontrolli teostatavust. Toidu lisaaine kasutamise ja piirnormide osas tuleks arvesse võtta toidu lisaaine saamist teistest allikatest ja eri tarbijarühmade (näiteks allergilised tarbijad) kokkupuudet toidu lisaainega. (8) Lisaained peavad vastama heakskiidetud spetsifikatsioonidele, mis peavad hõlmama andmeid lisaaine asjakohaseks identifitseerimiseks, sealhulgas päritoluandmeid, ning spetsifikatsioonides tuleb kirjeldada vastuvõetavaid puhtusekriteeriume. Varem toidu lisaainete osas väljatöötatud spetsifikatsioone, mis on esitatud komisjoni 5. juuli 1995. aasta direktiivis 95/31/EÜ (millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate magusainete puhtuse erikriteeriumid), ( 5 ) komisjoni 26. juuli 1995. aasta direktiivis 95/45/EÜ (millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate värvainete puhtuse erikriteeriumid) ( 6 ) ja komisjoni 2. detsembri 1996. aasta direktiivis 96/77/EÜ (millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) puhtuse erikriteeriumid), ( 7 ) tuleks säilitada seni, kuni vastavad lisaained kantakse käesoleva määruse lisadesse. Selliste lisaainetega seotud spetsifikatsioonid tuleks sel hetkel näha ette määrusega. Kõnealused spetsifikatsioonid peaksid olema otseselt seotud käesoleva määruse lisades esitatud ühenduse loeteludesse kantud lisaainetega. Arvestades nende spetsifikatsioonide keerukust ja sisu, ei peaks neid selguse huvides siiski ühenduse loeteludesse lisama, vaid need peaks sätestama ühes või mitmes eraldi määruses. (9) Mõningaid toidu lisaaineid tohib kasutada vaid teatavates lubatud veinitootmistavades ja -menetlustes. Selliste lisaainete kasutamine peaks vastama käesolevale määrusele ja asjakohastes ühenduse õigusaktides ettenähtud erisätetele. (10) Ühtlustamise tagamiseks tuleks toidu lisaainete riski hinnata ja toidu lisaained heaks kiita vastavalt korrale, mis on sätestatud Euroopa Parlamendi ja nõukogu 16. detsembri 2008. aasta määruses (EÜ) nr 1331/2008 (millega kehtestatakse toidu lisaainete, toiduensüümide ning toidu lõhna- ja maitseainete lubade andmise ühtne menetlus) ( 8 ). (11) Euroopa Parlamendi ja nõukogu 28. jaanuari 2002. aasta määruse (EÜ) nr 178/2002 (millega sätestatakse toidualaste õigusnormide üldised põhimõtted ja nõuded, asutatakse Euroopa Toiduohutusamet ja kehtestatakse toidu ohutusega seotud menetlused) ( 9 ) kohaselt tuleb rahvatervist mõjutada võivate teemade korral konsulteerida Euroopa Toiduohutusametiga (edaspidi „toiduohutusamet”). (12) Euroopa Parlamendi ja nõukogu 22. septembri 2003. aasta määruse (EÜ) nr 1829/2003 (geneetiliselt muundatud toidu ja sööda kohta) ( 10 ) reguleerimisalasse kuuluva toidu lisaaine kasutamiseks tuleks anda luba nii kõnealuse määruse kui ka käesoleva määruse alusel. (13) Toidu lisaaine, mis on käesoleva määruse kohaselt juba heaks kiidetud ja mille valmistamisel kasutatud tootmismeetodid või lähteained erinevad oluliselt toiduohutusameti poolt riskihindamisel analüüsitutest või sätestatud spetsifikatsioonides nimetatutest, tuleks esitada toiduohutusametile hindamiseks. Oluline erinevus võib muu hulgas tähendada tootmismeetodite puhul taimest ekstraheerimiselt üleminekut kääritamisele, kasutades mikroorganisme või geneetiliselt muundatud mikroorganisme, samuti võib see tähendada lähteainete muutmist või osakeste suuruse muutmist, sealhulgas nanotehnoloogiat kasutades. (14) Toidu lisaaineid tuleks hoida pideva vaatluse all ja neid tuleb nende kasutustingimuste muutumist ja uut teadusinfot arvestades vajaduse korral uuesti hinnata. Vajadusel peaks komisjon koos liikmesriikidega kaaluma asjakohaste meetmete võtmist. (15) Liikmesriikidel, kes 1. jaanuaril 1992. aasta on säilitanud keelud teatavate lisaainete kasutamise suhtes teatud toitudes, mida käsitatakse traditsioonilistena ja toodetakse nende territooriumil, tuleks lubada nende keeldude edasist kohaldamist. Selliste toodete nagu „Feta” ja „Salame cacciatore” osas ei tohiks käesolev määrus piirata teatavate nimetuste kasutamisega seotud piiravamate eeskirjade kohaldamist vastavalt nõukogu 20. märtsi 2006. aasta määrusele (EMÜ) nr 510/2006 (põllumajandustoodete ja toidu geograafiliste tähiste ning päritolunimetuste kaitse kohta) ( 11 ) ja nõukogu 20. märtsi 2006. aasta määrusele (EÜ) nr 509/2006 (põllumajandustoodete ja toidu garanteeritud traditsiooniliste eritunnuste kohta) ( 12 ). (16) Ilma et see piiraks täiendavate piirangute kehtestamist, võib lisaaine esineda toidus peale otse toidule lisamise veel ülekandumise tulemusena koostisosalt, milles see lisaaine oli lubatud, tingimusel et valmistoidus ei ole lisaaine tase suurem, kui see oleks olnud koostisosa kasutamisel õigete tehnoloogiliste tingimuste ja hea tootmistava juures. (17) Toidu lisaainete suhtes kohaldatakse ka edaspidi Euroopa Parlamendi ja nõukogu 20. märtsi 2000. aasta direktiiviga 2000/13/EÜ (toidu märgistamist, esitlemist ja reklaami käsitlevate liikmesriikide õigusaktide ühtlustamise kohta) ( 13 ) ning vajaduse korral määrusega (EÜ) nr 1829/2003 ja Euroopa Parlamendi ja nõukogu 22. septembri 2003. aasta määrusega (EÜ) nr 1830/2003 (milles käsitletakse geneetiliselt muundatud organismide jälgitavust ja märgistamist, geneetiliselt muundatud organismidest valmistatud toiduainete ja sööda jälgitavust) ( 14 ) ettenähtud üldist märgistamiskohustust. Lisaks sellele tuleks käesolevasse määrusesse lisada erisätted valmistajale või lõpptarbijale müüdavate toidu lisaainete märgistamise kohta. (18) Käesoleva määruse alusel lubatud magusaineid võib kasutada otse tarbijatele müüdavates lauamagusainetes. Selliste toodete valmistajad peaksid tegema teabe sobivate vahendite abil tarbijatele kättesaadavaks, et võimaldada neil toodet ohutult kasutada. Sellise teabe saab teha kättesaadavaks mitmel viisil, sealhulgas toote etiketil, asjaomastel veebilehtedel, tarbijale mõeldud teabetelefonil või müügikohas. Selle nõude rakendamise suhtes ühetaolise lähenemisviisi võtmiseks võib osutuda vajalikuks suuniste koostamine ühenduse tasandil. (19) Käesoleva määruse rakendamiseks vajalikud meetmed tuleks vastu võtta vastavalt nõukogu 28. juuni 1999. aasta otsusele 1999/468/EÜ (millega kehtestatakse komisjoni rakendusvolituste kasutamise menetlus) ( 15 ). (20) Komisjonile tuleks eelkõige anda volitus muuta käesoleva määruse lisasid ja võtta vastu asjakohased üleminekumeetmed. Kuna need on üldmeetmed ja nende eesmärk on muuta käesoleva määruse vähem olulisi sätteid, muu hulgas täiendades seda uute vähem oluliste sätetega, tuleb need vastu võtta vastavalt otsuse 1999/468/EÜ artiklis 5a sätestatud kontrolliga regulatiivmenetlusele. (21) Pidades silmas tõhusust tuleks lühendada kontrolliga regulatiivmenetluse tähtaegu, mille jooksul võetakse vastu II ja III lisasse tehtavad teatavad muudatused, mis on seotud ainetega, mis on ühenduse muu õiguse alusel juba lubatud, ning nende ainetega seonduvad mis tahes asjakohased üleminekumeetmed. (22) Toidu lisaaineid käsitleva ühenduse õiguse proportsionaalseks ja tõhusaks loomiseks ning ajakohastamiseks on vaja koguda andmeid, jagada teavet ja koordineerida liikmesriikidevahelist tööd. Sel eesmärgil võib otsustusprotsessi hõlbustamiseks osutuda kasulikuks uurimuste korraldamine spetsiifilistel teemadel. On asjakohane, et ühendus võib selliseid uurimusi rahastada oma eelarvemenetluse osana. Kõnealuseid meetmeid rahastatakse vastavalt Euroopa Parlamendi ja nõukogu 29. aprilli 2004. aasta määrusele (EÜ) nr 882/2004 (ametlike kontrollide kohta, mida tehakse sööda- ja toidualaste õigusnormide ning loomatervishoidu ja loomade heaolu käsitlevate eeskirjade täitmise kontrollimise tagamiseks) ( 16 ). (23) Liikmesriigid peavad käesoleva määruse täitmise tagamiseks viima läbi ametlikke kontrolle vastavalt määrusele (EÜ) nr 882/2004. (24) Kuna käesoleva määruse eesmärki, nimelt toidu lisaaineid käsitlevate ühenduse eeskirjade sätestamist ei suuda liikmesriigid piisavalt saavutada ning seetõttu on seda turu terviklikkuse ning tarbijakaitse kõrge taseme huvides parem saavutada ühenduse tasandil, võib ühendus võtta meetmeid kooskõlas asutamislepingu artiklis 5 sätestatud subsidiaarsuse põhimõttega. Kõnealuses artiklis sätestatud proportsionaalsuse põhimõtte kohaselt ei lähe käesolev määrus nimetatud eesmärgi saavutamiseks vajalikust kaugemale. (25) Pärast käesoleva määruse vastuvõtmist peaks komisjon toiduahela ja loomatervishoiu alalise komitee abiga vaatama läbi kõigi juba antud lubade vastavuse sellistele kriteeriumidele nagu tarbimine, tehnoloogiline vajadus ja tarbija võimalik eksitamine, kuid välja arvatud ohutus. Kõik toidu lisaained, mille load jäävad ühenduses kehtima, tuleks kanda käesoleva määruse II ja III lisas esitatud ühenduse loeteludesse. Käesoleva määruse III lisa tuleks täiendada teiste toidu lisaainetega, mida kasutatakse toidu lisaainetes ja toiduensüümides ning samuti toitainete kandeainetes, ning nende kasutustingimustega vastavalt määrusele (EÜ) nr 1331/2008 (millega kehtestatakse toidu lisaainete, toiduensüümide ning toidu lõhna- ja maitseainete lubade andmise ühtne menetlus). Asjakohase üleminekuperioodi võimaldamiseks ei kohaldata III lisa sätteid, välja arvatud toidu lisaainete kandeaineid ning toidu lisaaineid lõhna- ja maitseainetes käsitlevaid sätteid enne 1. jaanuari 2011. (26) Kuni uue ühenduse toidu lisaainete loetelu koostamiseni on vajalik sätestada lihtsustatud menetlus, mis võimaldaks olemasolevates direktiivides sätestatud kehtivaid toidu lisaainete loetelusid ajakohastada. (27) Käesoleva määruse vastuvõtmisest ühe aasta jooksul peaks komisjon välja töötama hindamiskava, mille järgi saaks toiduohutusamet ühenduses juba lubatud lisaainete ohutust uuesti hinnata, ilma et see piiraks põhjenduses 25 osutatud läbivaatamise tulemuste kohaldamist. Selles kavas tuleks määratleda vajadused ja prioriteetide järjestus, mille alusel tuleb heakskiidetud lisaaineid analüüsida. (28) Käesoleva määrusega tunnistatakse kehtetuks ja asendatakse järgmised õigusaktid: nõukogu 23. oktoobri 1962. aasta direktiiv 62/2645/EMÜ (toidus lubatud värvaineid käsitlevate liikmesriikide eeskirjade ühtlustamise kohta), ( 17 ) nõukogu 26. jaanuari 1965. aasta direktiiv 65/66/EMÜ (millega nähakse ette toidus kasutamiseks lubatud säilitusainete puhtuse erikriteeriumid), ( 18 ) nõukogu25. juuli 1978. aasta direktiiv 78/663/EMÜ (millega nähakse ette toiduainetes kasutatavate emulgaatorite, stabilisaatorite, paksendite ja tarretusainete puhtuse erikriteeriumid), ( 19 ) nõukogu 25. juuli 1978. aasta direktiiv 78/664/EMÜ (millega nähakse ette toidus kasutada lubatud antioksüdantide puhtuse erikriteeriumid), ( 20 ) komisjoni esimene 28. juuli 1981. aasta direktiiv 81/712/EMÜ (millega kehtestatakse ühenduse analüüsimeetodid, et kontrollida teatavate toiduainetes kasutatavate lisaainete vastavust puhtusekriteeriumidele), ( 21 ) nõukogu 21. detsembri 1988. aasta direktiiv 89/107/EMÜ (toiduainetes lubatud lisaaineid käsitlevate liikmesriikide õigusaktide ühtlustamise kohta), ( 22 ) Euroopa Parlamendi ja nõukogu 30. juuni 1994. aasta direktiiv 94/35/EÜ (toiduainetes kasutatavate magusainete kohta), ( 23 ) Euroopa Parlamendi ja nõukogu 30. juuni 1994. aasta direktiiv 94/36/EÜ (toiduainetes kasutatavate värvainete kohta), ( 24 ) Euroopa Parlamendi ja nõukogu 20. veebruari 1995. aasta direktiiv 95/2/EÜ (toiduainetes kasutatavate lisaainete (välja arvatud värv- ja magusainete) kohta), ( 25 ) Euroopa Parlamendi ja nõukogu 19. detsembri 1996. aasta otsus nr 292/97/EÜ (selliste siseriiklike õigusaktide säilitamise kohta, millega keelatakse teatavate lisaainete kasutamine teatavate toiduainete valmistamisel), ( 26 ) ja komisjoni 27. märtsi 2002. aasta otsus 2002/247/EÜ (millega peatatakse lisaainet E 425 (Rivieri titaanjuur) sisaldavate pastilaa-marmelaaditoodete turuleviimine ja import) ( 27 ). Siiski on asjakohane, et mõned kõnealuste õigusaktide sätted jääksid üleminekuperioodil kehtima, et anda aega käesoleva määruse lisades toodud ühenduse loetelude koostamiseks, ning arvestades järgmist: ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA MÄÄRUSE:







I PEATÜKK

SISU, REGULEERIMISALA JA MÕISTED

Artikkel 1

Sisu

Käesoleva määrusega kehtestatakse eeskirjad toidus kasutatavate toidu lisaainete kohta, et tagada siseturu tõhus toimimine ning inimeste tervise kaitse kõrge tase ja tarbijakaitse (sealhulgas tarbija huvide kaitse) kõrge tase ja õiglane toidukaubandus, võttes vajaduse korral arvesse keskkonnakaitset.

Käesoleva määrusega nähakse sel eesmärgil ette:

a) II ja III lisas esitatud ühenduse heakskiidetud toidu lisaainete loetelud;

b) toidu lisaainete kasutustingimused toidus, sealhulgas toidu lisaainetes ja toiduensüümides ning määrusega (EÜ) nr 1332/2008 (toiduensüümide kohta) ja Euroopa Parlamendi ja nõukogu 16. detsembri 2008. aasta määrusega (EÜ) nr 1334/2008 (toidus kasutatavate lõhna- ja maitseainete ning teatavate lõhna- ja maitseomadustega toidu koostisosade kohta) hõlmatud toidu lõhna- ja maitseainetes ( 28 );

c) toidu lisaainete kujul müüdavate toidu lisaainete märgistamise kord.

Artikkel 2

Reguleerimisala

1. Käesolevat määrust kohaldatakse toidu lisaainete suhtes.

2. Käesolevat määrust ei kohaldata järgmiste ainete suhtes, kui neid ei kasutata toidu lisaainetena:

a) abiained;

b) ained, mida kooskõlas ühenduse taimetervise eeskirjadega kasutatakse taimede ja taimsete saaduste kaitseks;

c) toidule toitainetena lisatud ained;

d) olmevee käitlemiseks kasutatavad ained, mis kuuluvad nõukogu 3. novembri 1998. aasta direktiivi 98/83/EÜ (olmevee kvaliteedi kohta) ( 29 ) reguleerimisalasse;

e) lõhna- ja maitseained, mis kuuluvad määruse (EÜ) nr 1334/2008 (millega kehtestatakse toidu lisaainete, toiduensüümide ning toidu lõhna- ja maitseainete lubade andmise ühtne menetlus) reguleerimisalasse.

3. Käesolevat määrust ei kohaldata määruse (EÜ) nr 1332/2008 (toiduensüümide kohta) reguleerimisalasse kuuluvate toiduensüümide suhtes alates ühenduse toiduensüümide loetelu kohaldamise kuupäevast kooskõlas nimetatud määruse artikliga 17.

4. Käesolevat määrust kohaldatakse, ilma et see piiraks ühenduse erieeskirjade kohaldamist toidu lisaainete osas:

a) spetsiifilistes toitudes;

b) otstarbel, mis ei kuulu käesoleva määruse reguleerimisalasse.

Artikkel 3

Mõisted

1. Käesolevas määruses kasutatakse määrustes (EÜ) nr 178/2002 ja (EÜ) nr 1829/2003 sätestatud mõisteid.

2. Käesolevas määruses kasutatakse samuti järgmisi mõisteid:

a) „toidu lisaaine” – aine, mida olenemata selle toiteväärtusest ei kasutata tavaliselt iseseisva toiduna või toidule iseloomuliku koostisainena ja mille tahtlik tehnoloogilisel eesmärgil lisamine toidule selle tootmisel, töötlemisel, valmistamisel, käitlemisel, pakendamisel, transpordil või ladustamisel viib või võib põhjendatud oletusel viia selleni, et lisaaine ise või tema kõrvalsaadused muutuvad otseselt või kaudselt selliste toitude koostisosaks; Toidu lisaainetena ei käsitata järgmisi aineid: i) mono-, di- või oligosahhariidid ning toidud, mis sisaldavad nimetatud aineid, nende magustamisomaduste tõttu; ii) värviva kõrvaltoimega kuivatatud ja kontsentreeritud toidud, sealhulgas lõhna- ja maitseained, mida lisatakse liittoidu tootmisel nende lõhna- ja maitseomaduste või toiteväärtuse tõttu; iii) ained, mida kasutatakse katte- või pinnakattematerjalides, mis ei ole toidu osa ja mis ei ole ette nähtud tarbimiseks koos selle toiduga; iv) tooted, mis sisaldavad pektiini ja mis saadakse kuivatatud õunapulbrist või tsitruseliste või küdooniate koortest või nende segust lahjendatud happega töötlemise ja järgneva osalise naatrium- või kaaliumsooladega neutraliseerimise abil („vedel pektiin”); v) närimiskummi alusmaterjal; vi) valge või kollane dekstriin, röstitud või dekstriinitud tärklis, happe või leelisega modifitseeritud tärklis, valgendatud tärklis, füüsikaliselt modifitseeritud tärklis ja amülolüütiliste ensüümidega töödeldud tärklis; vii) ammooniumkloriid; viii) vereplasma, toiduželatiin, valguhüdrolüsaadid ja nende soolad, piimavalk ja gluteen; ix) aminohapped ja nende soolad (välja arvatud glutamiinhape, glütsiin, tsüsteiin ja tsüstiin ning nende soolad), millel ei ole tehnoloogilist funktsiooni; x) kaseinaadid ja kaseiin; xi) inuliin;

b) „abiaine” – mis tahes aine: i) mida ei tarbita iseseisva toiduna; ii) mida kasutatakse tahtlikult toorainete, toitude või nende koostisainete töötlemisel teatava tehnoloogilise käitlemis- või töötlemiseesmärgi saavutamiseks ja iii) mis ise või mille derivaatide jäägid võivad tahtmatult, kuid tehniliselt vältimatult olla lõpptootes tingimusel, et need ei tekita ohtu tervisele ja neil ei ole mingit tehnoloogilist mõju lõpptootele;

c) „funktsionaalrühm” – üks I lisas esitatud rühmadest, mis põhineb toidu lisaaine tehnoloogilisel funktsioonil toidus;

d) „töötlemata toit” – toit, mida ei ole käideldud nii, et toidu algupärane olek oleks oluliselt muutunud, kusjuures olulise muutumisena ei käsitata: tükeldamist, lõikamist, raiumist, konditustamist, hakkimist, nülgimist, viilutamist, koorimist, peenestamist, lõigustamist, puhastamist, korrastamist, sügavkülmutamist, külmutamist, jahutamist, jahvatamist, kestast vabastamist, pakendamist või lahtipakkimist;

e) „suhkrulisandita toit” – toit, mis ei sisalda: i) lisatud mono- või disahhariide; ii) lisatud toitu, mis sisaldab nende magustamisomaduste tõttu lisatud mono- või disahhariide;

f) „vähendatud energiasisaldusega toit” – algupärase toidu või samalaadse tootega võrreldes vähemalt 30 % võrra vähendatud energiasisaldusega toit;

g) „lauamagusaine” – lubatud magusaine, mis võib sisaldada teisi toidu lisaaineid ja/või toidu koostisosi ja mis on suhkru asendajana ettenähtud müügiks lõpptarbijale;

h) „quantum satis põhimõte” – põhimõte, mille kohaselt arvulisi piirnorme ei kehtestata ja aineid kasutatakse hea tootmistava kohaselt tasemel, mis ei ole kavandatud eesmärgi saavutamiseks vajalikust tasemest kõrgem, ja tingimusel, et tarbijat ei eksitata.







II PEATÜKK

NENDE TOIDU LISAAINETE LOETELU, MILLE ÜHENDUS ON HEAKS KIITNUD

Artikkel 4

Toidu lisaainete ühenduse loetelud

1. Toidu lisaainena võib lasta turule ja kasutada toidus vaid II lisas ettenähtud kasutustingimustel kõnealuses lisas esitatud ühenduse loetellu kantud toidu lisaaineid.

2. Toidu lisaainetes, toiduensüümides ning toidu lõhna- ja maitseainetes võib kasutada III lisas ettenähtud kasutustingimustel vaid kõnealuses lisas esitatud ühenduse loetellu kantud toidu lisaaineid.

3. II lisas esitatud toidu lisaainete loetelu koostatakse nende toidurühmade alusel, millele neid toidu lisaaineid võib lisada.

4. III lisas esitatud toidu lisaainete loetelu koostatakse nende toidu lisaainete, toiduensüümide, toidu lõhna- ja maitseainete ning toitainete nende rühmade alusel, millele neid toidu lisaaineid võib lisada.

5. Toidu lisaained vastavad artiklis 14 osutatud spetsifikatsioonidele.

Artikkel 5

Tingimustele mittevastavate toidu lisaainete ja/või tingimustele mittevastava toidu keelamine

Mitte keegi ei tohi turule lasta selliseid toidu lisaaineid, mis ei vasta käesolevale määrusele, või mis tahes toitu, milles esinevad sellised toidu lisaained.

Artikkel 6

Toidu lisaainete ühenduse loetelusse kandmise ja nende kasutamise üldtingimused

1. Toidu lisaaine võib kanda II ja III lisas esitatud ühenduse loeteludesse vaid juhul, kui see vastab järgmistele tingimustele ning arvestab vajaduse korral muid õiguslikke tegureid, sealhulgas keskkonnategureid:

a) olemasolevate teaduslike tõendite kohaselt ei põhjusta see kavandatud kasutustasemel probleeme tarbijate tervisele ning

b) selle järele on põhjendatud tehnoloogiline vajadus, mida ei saa rahuldada teiste majanduslikult või tehnoloogiliselt teostatavate vahenditega, ning

c) selle kasutamine ei eksita tarbijaid.

2. Toidu lisaaine peab II ja III lisas esitatud ühenduse loeteludesse kandmiseks olema tarbija jaoks soodne ja kasulik ning seetõttu peab see aitama saavutada ühte või mitut järgmistest eesmärkidest:

a) toidu toiteväärtuse säilitamine;

b) eritoitu vajavatele tarbijarühmadele valmistatava toidu vajalike koostisainete või koostisosade tagamine;

c) toidu säilivuse või stabiilsuse suurendamine või selle organoleptiliste omaduste parandamine, kui see ei muuda toidu laadi, olemust või kvaliteeti ega eksita tarbijat;

d) abistamine toidu, sealhulgas toidu lisaainete, toiduensüümide ning toidu lõhna- ja maitseainete tootmisel, töötlemisel, valmistamisel, käitlemisel, pakendamisel, transpordil või ladustamisel, tingimusel et toidu lisaainet ei kasutata selleks, et varjata kasutatud vähese väärtusega toorainete mõju või nimetatud toimingute ajal kasutatavaid ebasoovitavaid, sealhulgas ebahügieenilisi toiminguid.

3. Erandina lõike 2 punktist a võib toidu toiteväärtust vähendava lisaaine kanda II lisas esitatud ühenduse loetellu, kui:

a) toit ei ole normaalse toitumise oluline komponent või

b) toidu lisaaine on vajalik toidu tootmiseks eritoitu vajavate tarbijarühmade jaoks.

Artikkel 7

Magusainete eritingimused

Toidu lisaaine võib kanda II lisas esitatud ühenduse loetelu magusainete funktsionaalrühma vaid juhul, kui seda lisaks kasutamisele ühel või mitmel artikli 6 lõikes 2 sätestatud eesmärgil kasutatakse vähemalt ühel järgmistest eesmärkidest:

a) suhkru asendamine vähendatud energiasisaldusega toidu, kaariest mittetekitava toidu või suhkrulisandita toidu tootmisel või

b) suhkru asendamine seal, kus see võimaldab toidu säilimisaega pikendada, või

c) kasutamine direktiivi 89/398/EMÜ artikli 1 lõike 2 punkti a määratluse kohaselt eritoiduks ettenähtud toidu tootmisel.

Artikkel 8

Toiduvärvide eritingimused

Toidu lisaaine võib kanda II lisas esitatud ühenduse loetelu värvainete funktsionaalrühma vaid juhul, kui seda lisaks kasutamisele ühel või mitmel artikli 6 lõikes 2 sätestatud eesmärgil kasutatakse ka ühel järgmistest eesmärkidest:

a) toidu esialgse välimuse taastamine, kui toidu värvus on töötlemisel, ladustamisel, pakendamisel ja jaotamisel muutunud ja see ei ole enam isuäratav;

b) toidule ahvatlevama välimuse andmine;

c) iseenesest värvitule toidule värvuse andmine.

Artikkel 9

Toidu lisaainete funktsionaalrühmad

1. Toidu lisaained võib II ja III lisas lisaaine peamise tehnoloogilise funktsiooni alusel määrata ühte I lisas esitatud funktsionaalrühma.

Toidu lisaaine määramine ühte funktsionaalrühma ei välista selle kasutamist mitmel eesmärgil.

2. Teaduse ja tehnoloogia arengust tulenevalt võetakse vajadusel vastavalt artikli 28 lõikes 3 osutatud kontrolliga regulatiivmenetluse korras vastu meetmed, mille eesmärk on muuta käesoleva direktiivi vähemolulisi sätteid, mis on seotud täiendavate funktsionaalrühmadega, mis võidakse lisada I lisale.

Artikkel 10

Toidu lisaainete ühenduse loetelude sisu

1. Toidu lisaaine, mis vastab artiklites 6, 7 ja 8 ettenähtud tingimustele, võib määruses (EÜ) nr 1331/2008 (millega kehtestatakse toidu lisaainete, toiduensüümide ning toidu lõhna- ja maitseainete lubade andmise ühtne menetlus) osutatud korra kohaselt kanda:

a) käesoleva määruse II lisas esitatud ühenduse loetellu ja/või

b) käesoleva määruse III lisas esitatud ühenduse loetellu.

2. Toidu lisaaine kandmisel II ja III lisas esitatud ühenduse loeteludesse tuleb märkida:

a) toidu lisaaine nimetus ja selle E-number;

b) toidud, millesse võib seda toidu lisaainet lisada;

c) toidu lisaaine kasutustingimused;

d) vajaduse korral teave selle kohta, kas toidu lisaaine vahetult tarbijale müümise suhtes on kehtestatud piiranguid.

3. II ja III lisas esitatud ühenduse loetelusid muudetakse vastavalt korrale, millele on osutatud määruses (EÜ) nr 1331/2008 (millega kehtestatakse toidu lisaainete, toiduensüümide ning toidu lõhna- ja maitseainete lubade andmise ühtne menetlus).

Artikkel 11

Toidu lisaainete kasutustasemed

1. Artikli 10 lõike 2 punktis c osutatud kasutustingimuste kehtestamisel:

a) tuleb kasutustase määrata soovitud mõju saavutamiseks kõige madalamal vajalikul tasemel;

b) tasemete määramisel tuleb arvesse võtta: i) toidu lisaaine osas kehtestatud vastuvõetavat päevast kogust või muud samaväärset kriteeriumi ning kõikidest allikatest saadavat oletatavat toidu lisaaine päevast kogust; ii) toidu lisaaine kasutamisel toidus, mis on ette nähtud eri tarbijarühmadele, neisse rühmadesse kuuluvate tarbijate võimalikku päevast toidu lisaaine kogust.

2. Kui see on asjakohane, ei kehtestata toidu lisaaine jaoks arvulisi piirnorme (quantum satis). Sellisel juhul kasutatakse toidu lisaainet vastavalt quantum satis põhimõttele.

3. II lisas sätestatud toidu lisaainete kasutamise piirnorme kohaldatakse turustatava toote suhtes, kui ei ole sätestatud teisiti. Erandina sellest põhimõttest kohaldatakse kuivatatud ja/või kontsentreeritud toidu suhtes, mis muudetakse tarvitusvalmiks, etiketil oleva tarvitamisjuhise kohaselt tarvitusvalmiks muudetud toidu suhtes kohaldatavaid piirnorme, võttes arvesse vähimat lahjendustegurit.

4. II lisas sätestatud toiduvärvide piirnorme kohaldatakse toiduvärvi põhikomponendi koguste suhtes, kui ei ole sätestatud teisiti.

Artikkel 12

Muudatused ühenduse loetelusse kantud toidu lisaaine tootmisprotsessis või lähteainetes

Kui toidu lisaaine on juba kantud ühenduse loetelusse ja selle tootmisviisi või kasutatud lähteainete osas on tehtud oluline muudatus või on muudetud osakeste suurust, näiteks nanotehnoloogiat kasutades, tuleb uuel meetodil või uute lähteainetega toodetud toidu lisaainet käsitleda kui erinevat lisaainet ja tuleb teha uus kanne ühenduse loeteludesse või viia muudatused spetsifikatsiooni, enne kui lubada kõnealune toode turule.

Artikkel 13

Määruse (EÜ) nr 1829/2003 reguleerimisalasse kuuluvad toidu lisaained

1. Toidu lisaaine, mis kuulub määruse (EÜ) nr 1829/2003 reguleerimisalasse, võib kanda vastavalt käesolevale määrusele II ja III lisas esitatud ühenduse loeteludesse alles pärast seda, kui sellele lisaainele on antud luba vastavalt määrusele (EÜ) nr 1829/2003.

2. Kui ühenduse loetelusse juba kantud toidu lisaaine valmistatakse erinevast lähteainest, mis jääb määruse (EÜ) nr 1829/2003 reguleerimisalasse, ei ole sellele vaja taotleda uut luba käesoleva määruse alusel, tingimusel et uuele lähteainele on antud luba vastavalt määrusele (EÜ) nr 1829/2003 ning toidu lisaaine vastab käesolevas määruses kehtestatud spetsifikatsioonidele.

Artikkel 14

Toidu lisaainete spetsifikatsioonid

Toidu lisaainete spetsifikatsioonid, mis on eelkõige seotud päritolu, puhtusekriteeriumide ja teiste vajalike andmetega, võetakse vastu lisaaine esmakordsel kandmisel II ja III lisas esitatud ühenduse loeteludesse vastavalt määruses (EÜ) nr 1331/2008 (millega kehtestatakse toidu lisaainete, toiduensüümide ning toidu lõhna- ja maitseainete lubade andmise ühtne menetlus) osutatud korrale.







III PEATÜKK

TOIDU LISAAINETE KASUTAMINE TOIDUS

Artikkel 15

Toidu lisaainete kasutamine töötlemata toidus

Toidu lisaaineid ei tohi kasutada töötlemata toidus, kui sellist kasutust ei ole II lisaga eraldi ette nähtud.

Artikkel 16

Toidu lisaainete kasutamine imiku- ja väikelapsetoitudes

Toidu lisaaineid ei tohi kasutada direktiivis 89/398/EMÜ osutatud imiku- ja väikelapsetoitudes, sealhulgas meditsiiniliseks eriotstarbeks ette nähtud imikute ja väikelapse dieettoitudes, kui käesoleva määruse II lisas ei ole seda eraldi sätestatud.

Artikkel 17

Toiduvärvide kasutamine märgistamiseks

Nõukogu 29. juuli 1991. aasta direktiiviga 91/497/EMÜ (millega muudetakse ja konsolideeritakse direktiivi 64/433/EMÜ ühendusesisest värske lihaga kauplemist mõjutavate tervishoiuprobleemide kohta, laiendades seda värske liha tootmisele ja turustamisele) ( 30 ) ettenähtud tervisemärgi pealekandmiseks ning Euroopa Parlamendi ja nõukogu 29. aprill 2004. aasta määrusega (EÜ) nr 853/2004 (millega sätestatakse loomset päritolu toidu hügieeni erieeskirjad) ( 31 ) ettenähtud teiste lihatoodetel nõutavate märkide pealekandmiseks, munakoorte kaunistamiseks ja munakoorte tembeldamiseks võib kasutada vaid käesoleva määruse II lisas loetletud toiduvärve.

Artikkel 18

Ülekandumise põhimõte

1. Toidu lisaaine esinemine on lubatud:

a) liittoidus (välja arvatud II lisas osutatud liittoidus), kui toidu lisaaine olemasolu on lubatud liittoidu ühes koostisosas;

b) toidus, millele on lisatud toidu lisaainet, toiduensüümi või toidu lõhna- ja maitseaineid, kui toidu lisaaine: i) on kooskõlas käesoleva määrusega toidu lisaaines, toiduensüümis või toidu lõhna- ja maitseaines lubatud ning ii) on toidule toidu lisaaine, toiduensüümi või toidu lõhna- ja maitseaine kaudu üle kandunud ning iii) ei oma valmistoidus mingisugust tehnoloogilist funktsiooni;

c) toidus, mida kasutatakse vaid liittoidu valmistamiseks ja tingimusel, et liittoit vastab käesolevale määrusele.

2. Lõiget 1 ei kohaldata imikute piimasegude ja jätkupiimasegude, töödeldud teraviljatoitude ja imikutoitude ning direktiivis 89/398/EMÜ osutatud meditsiiniliseks eriotstarbeks ette nähtud imikute ja väikelapse dieettoitude suhtes, kui seda ei ole eraldi sätestatud.

3. Kui toidu lisaainel on toidus lisaainet sisaldava toidu lõhna- ja maitseaine, toidu lisaaine või toiduensüümi lisamise tõttu tehnoloogiline funktsioon, tuleb seda käsitada toidu lisaainena ja mitte lisatud lõhna- ja maitseaine, lisaaine või toiduensüümi lisaainena, ning sel juhul peab ta vastama selle toidu suhtes sätestatud kasutustingimustele.

4. Ilma et see piiraks lõike 1 kohaldamist, on magusainena kasutatava toidu lisaaine olemasolu lubatud suhkrulisandita liittoidus, vähendatud energiasisaldusega liittoidus, kalorivaeseks dieediks ette nähtud dieetliittoidus, kaariest mittetekitavas liittoidus ja pikendatud säilimisajaga liittoidus, tingimusel et magusaine on lubatud liittoidu ühe koostisosa puhul.

Artikkel 19

Tõlgendusotsused

Vajaduse korral võib vastavalt artikli 28 lõikes 2 osutatud regulatiivmenetlusele otsustada, kas

a) konkreetne toit kuulub II lisas osutatud toidurühma või

b) II ja III lisas loetletud lisaainet, mida lubatakse quantum satis põhimõttel, kasutatakse artikli 11 lõikes 2 osutatud kriteeriumide kohaselt või

c) teatud aine vastab artiklis 3 sätestatud toidu lisaaine määratlusele.

Artikkel 20

Traditsiooniline toit

IV lisas nimetatud liikmesriigid võivad ka edaspidi keelata teatavate toidu lisaainete rühmade kasutamise nende territooriumil toodetud traditsioonilises toidus vastavalt kõnealuses lisas nimetatule.







IV PEATÜKK

MÄRGISTAMINE

Artikkel 21

Nende toidu lisaainete märgistamine, mis ei ole ette nähtud müügiks lõpptarbijale

1. Toidu lisaaineid, mis ei ole ette nähtud müügiks lõpptarbijale ja mida müüakse kas eraldi või omavahel ja/või muude direktiivi 2000/13/EÜ artikli 6 lõikes 4 määratletud toidu koostisosadega segatuna, võib turustada üksnes käesoleva määruse artiklis 22 ettenähtud märgistusega, mis peab olema selgesti nähtav, loetav ja kulumiskindel. Märgistusel esitatud teave peab olema ostjatele hõlpsasti arusaadavas keeles.

2. Liikmesriik, kus toodet turustatakse, võib vastavalt asutamislepingule omaenda territooriumil ette näha artiklis 22 sätestatud märgistamisandmete esitamise ühes või mitmes ühenduse ametlikus keeles, mille määrab kõnealune liikmesriik. See ei välista kõnealuste märgistamisandmete esitamist mitmes keeles.

Artikkel 22

Üldnõuded nende toidu lisaainete märgistamiseks, mis ei ole ette nähtud müügiks lõpptarbijale

1. Kui toidu lisaaineid, mis ei ole ette nähtud müügiks lõpptarbijale, müüakse eraldi või omavahel segatuna ja/või muude toidu koostisosadega ja/või muude neile lisatud ainetega segatuna, peavad nende pakendile või mahutile olema märgitud järgmised andmed:

a) käesolevas määruses iga toidu lisaaine kohta sätestatud nimi ja/või E-number või müüginimetus, mis sisaldab iga toidu lisaaine nimetust ja/või E-numbrit;

b) kas märge „toiduks” või märge „piiratud kasutamine toidus” või täpsem viide selle kavandatud kasutusele toidus;

c) vajaduse korral ladustamise ja/või kasutamise eritingimused;

d) partii või seeria identifitseerimistähis;

e) kasutusjuhised, kui nende märkimata jätmine takistaks toidu lisaaine otstarbekohast kasutamist;

f) valmistaja, pakendaja või müüja nimi või ärinimi ja aadress;

g) teave iga toidus koguselisele piiramisele kuuluva komponendi või komponentide rühma maksimaalse koguse kohta ja/või selge ning hõlpsasti arusaadav asjakohane teave, mis võimaldab ostjal järgida käesolevat määrust või muud asjaomast ühenduse õigust; kui sedasama koguselist piirangut kohaldatakse eraldi või kombineeritult kasutatava komponentide rühma suhtes, võib kombineeritud osakaalu märkida üheainsa arvuna; koguseline piirang tuleb märkida kas arvuna või quantum satis põhimõttel;

h) netokogus;

i) minimaalne säilivusaeg või realiseerimise ja tarvitamise lõpptähtpäev;

j) vajaduse korral andmed toidu lisaaine või muude ainete kohta, millele on osutatud käesolevas artiklis ja mis on loetletud direktiivi 2000/13/EÜ IIIa lisas seoses toidus lubatud koostisosade esitamisega.

2. Kui toidu lisaaineid müüakse omavahel ja/või muude toidu koostisosadega segatuna, peab nende pakendile või mahutile olema märgitud kõigi koostisosade loetelu kahanevas järjestuses vastavalt nende osale kogukaalust.

3. Kui toidu lisaainetele lisatakse aineid (sealhulgas toidu lisaaineid ja muid toidu koostisosi) nende ladustamise, müügi, standardimise, lahjendamise või lahustamise hõlbustamiseks, tuleb toidu lisaainete pakenditele või mahutitele märkida kõigi selliste ainete loetelu kahanevas järjestuses vastavalt nende osale kogukaalust.

4. Erandina lõigetest 1, 2 ja 3 võib lõike 1 punktides e kuni g ning lõigetes 2 ja 3 nõutud andmed märkida vaid saadetisega seotud dokumentidesse, mis tuleb esitada tarnimise hetkel või enne seda, kui kõnealuse toote pakendi või mahuti nähtavale osale on kantud märge „mitte jaemüügiks”.

5. Erandina lõigetest 1, 2 ja 3 võib juhul, kui toidu lisaaineid tarnitakse tsisternides, kõik andmed esitada üksnes saatedokumentides, mis tuleb esitada kättetoimetamisel.

Artikkel 23

Lõpptarbijale müügiks ette nähtud toidu lisaainete märgistamine

1. Ilma et see piiraks direktiivi 2000/13/EÜ, nõukogu 14. juuni 1989 direktiivi 89/396/EMÜ (toidupartiide tähistamise ja märgistamise kohta) ( 32 ) ja määruse (EÜ) nr 1829/2003 kohaldamist, võib lõpptarbijale müügiks ette nähtud toidu lisaaineid, mida müüakse eraldi või omavahel ja/või muude toidu koostisosadega segatuna, turustada vaid juhul, kui nende pakendile on kantud järgmised andmed:

a) käesolevas määruses iga toidu lisaaine kohta sätestatud nimi ja E-number või müüginimetus, mis sisaldab iga toidu lisaaine nime ja E-numbrit,

b) kas märge „toiduks” või märge „piiratud kasutamine toidus” või täpsem viide selle kavandatud kasutusele toidus.

2. Erandina lõike 1 punktist a peab lauamagusaine müüginimetus sisaldama mõistet „… põhinev lauamagusaine” ning selle koostisse kuuluva(te) magustava(te) aine(te) nimetuse(i).

3. Polüoole ja/või aspartaami ja/või aspartaam-atsesulfaamsoola sisaldava lauamagusaine märgistusel peavad olema järgmised hoiatused:

a) polüoolid: „ülemäärane tarbimine võib tekitada kõhulahtisust”;

b) aspartaami/aspartaam-atsesulfaamsool: „sisaldab fenüülalaniini allikat”.

4. Lauamagusaine valmistajad teevad sobivate vahendite abil kättesaadavaks teabe, mis võimaldab tarbijatel toodet ohutult kasutada. Käesoleva lõike rakendamise suunised võib võtta vastu vastavalt artikli 28 lõikes 3 osutatud kontrolliga regulatiivmenetlusele.

5. Käesoleva artikli lõigetes 1 kuni 3 sätestatud andmete suhtes kohaldatakse vastavalt direktiivi 2000/13/EÜ artikli 13 lõiget 2.

Artikkel 24

Teatavaid toiduvärve sisaldavate toitude märgistamisnõuded

1. Ilma et see piiraks direktiivi 2000/13/EÜ kohaldamist, lisatakse käesoleva määruse V lisas loetletud toiduvärve sisaldava toidu märgistusse selles lisas esitatud lisateave.

2. Käesoleva artikli lõikes 1 sätestatud teabe osas kohaldatakse vastavalt direktiivi 2000/13/EÜ artikli 13 lõiget 2.

3. Teaduse ja tehnika arengust tulenevalt muudetakse V lisa vajadusel meetmetega, mille eesmärk on muuta käesoleva direktiivi vähem olulisi sätteid, vastavalt artikli 28 lõikes 4 osutatud kontrolliga regulatiivmenetlusele.

Artikkel 25

Muud märgistamisnõuded

Artikleid 21, 22, 23 ja 24 kohaldatakse, ilma et see piiraks üksikasjalikumate või ulatuslikumate õigusnormide, mis käsitlevad kaalu või mõõtmeid või mida kohaldatakse ohtlike ainete ja valmististe esitusviisi, liigitamise, pakendamise ja märgistamise või selliste ainete ja valmististe transpordi suhtes, kohaldamist.







V PEATÜKK

MENETLUSSÄTTED JA RAKENDAMINE

Artikkel 26

Teatamiskohustus

1. Toidu lisaaine tootja või kasutaja teeb komisjonile viivitamata teatavaks igasuguse uue teadus- või tehnikaalase teabe, mis võib mõjutada toidu lisaaine ohutuse hindamist.

2. Toidu lisaaine tootja või kasutaja teeb komisjonile viimase nõudmisel teatavaks toidu lisaaine tegeliku kasutuse. Komisjon teeb selle teabe kättesaadavaks liikmesriikidele.

Artikkel 27

Toidu lisaaine tarbimise järelevalve

1. Liikmesriigid loovad süsteemid toidu lisaainete tarbimise ja kasutamise kontrollimiseks riskipõhise lähenemise alusel ning esitama tehtud järelduste kohta asjakohase sagedusega aruande komisjonile ja toiduohutusametile.

2. Pärast konsulteerimist toiduohutusametiga võivad liikmesriigid artikli 28 lõikes 2 osutatud regulatiivmenetluse kohaselt võtta vastu ühise metoodika, mille alusel liikmesriigid koguvad andmeid toidu kaudu toidu lisaainete omastamise kohta ühenduses.

Artikkel 28

Komitee

1. Komisjoni abistab toiduahela ja loomatervishoiu alaline komitee.

2. Käesolevale lõikele viitamisel kohaldatakse otsuse 1999/468/EÜ artikleid 5 ja 7, võttes arvesse selle otsuse artikli 8 sätteid.

Tähtajaks otsuse 1999/468/EÜ artikli 5 lõike 6 tähenduses kehtestatakse kolm kuud.

3. Käesolevale lõikele viitamisel kohaldatakse otsuse 1999/468/EÜ artikli 5a lõikeid 1 kuni 4 ja artiklit 7, võttes arvesse selle otsuse artikli 8 sätteid.

4. Käesolevale lõikele viitamisel kohaldatakse otsuse 1999/468/EÜ artikli 5a lõikeid 1 kuni 4 ja lõike 5 punkti b ning artiklit 7, võttes arvesse selle otsuse artikli 8 sätteid.

Tähtaegadeks otsuse 1999/468/EÜ artikli 5a lõike 3 punkti c, lõike 4 punkti b ja lõike 4 punkti e tähenduses kehtestatakse vastavalt kaks kuud, kaks kuud ja neli kuud.

Artikkel 29

Ühtlustatud põhimõtete ühendusepoolne rahastamine

Käesolevast määrusest tulenevate meetmete rahastamise õiguslik alus on määruse (EÜ) nr 882/2004 artikli 66 lõike 1 punkt c.







VI PEATÜKK

ÜLEMINEKU- JA LÕPPSÄTTED

Artikkel 30

Toidu lisaaineid käsitlevate ühenduse loetelude koostamine

1. Toidu lisaained, mille suhtes on direktiivide 94/35/EÜ, 94/36/EÜ ja 95/2/EÜ (mida on muudetud käesoleva määruse artikli 31 alusel) alusel antud toidus kasutamise luba, ja nende kasutustingimused kantakse käesoleva määruse II lisasse pärast seda, kui on läbi vaadatud nende vastavus selle artiklitele 6, 7 ja 8. Selliste lisaainete II lisasse kandmisega seonduvad meetmed, mille eesmärk on muuta käesoleva määruse vähemolulisi sätteid, võetakse vastu vastavalt artikli 28 lõikes 4 osutatud kontrolliga regulatiivmenetlusele. Läbivaatamine ei tähenda uut toiduohutusameti teostatud riskihindamist. Läbivaatamine viiakse lõpule 20. jaanuariks 2011.

Toidu lisaaineid ja kasutusviise, mida enam ei vajata, II lisasse ei kanta.

2. Toidu lisaained, mille suhtes oli direktiivis 95/2/EÜ antud toidu lisaainetes kasutamise luba, ja nende kasutustingimused kantakse käesoleva määruse III lisa 1. osasse pärast seda, kui on läbi vaadatud nende vastavus käesoleva määruse artiklile 6. Selliste lisaainete III lisasse kandmisega seonduvad meetmed, mille eesmärk on muuta käesoleva direktiivi vähemolulisi sätteid, võetakse vastu vastavalt artikli 28 lõikes 4 osutatud kontrolliga regulatiivmenetluse korras. See läbivaatamine ei tähenda uut toiduohutusameti teostatud riskihindamist. Läbivaatamine viiakse lõpule 20. jaanuariks 2011.

Toidu lisaaineid ja kasutusviise, mida enam ei vajata, III lisasse ei kanta.

3. Toidu lisaained, mille suhtes oli direktiivi 95/2/EÜ V lisas antud toidu lõhna-ja maitseainetes kasutamise luba, ja nende kasutustingimused kantakse käesoleva määruse III lisa 4. osasse pärast seda, kui on läbi vaadatud nende vastavus selle artiklile 6. Selliste lisaainete III lisasse kandmisega seonduvad meetmed, mille eesmärk on muuta käesoleva direktiivi vähemolulisi sätteid, võetakse vastu vastavalt artikli 28 lõikes 4 osutatud kontrolliga regulatiivmenetluse korras. Läbivaatamine ei tähenda uut toiduohutusameti teostatud riskihindamist. Läbivaatamine viiakse lõpule 20. jaanuariks 2011.

Toidu lisaaineid ja kasutusviise, mida enam ei vajata, III lisasse ei kanta.

4. Kooskõlas määrusega (EÜ) nr 1331/2008 (millega kehtestatakse toidu lisaainete, toiduensüümide ning toidu lõhna- ja maitseainete lubade andmise ühtne menetlus) võetakse käesoleva artikli lõigetes 1 kuni 3 nimetatud toidu lisaainete spetsifikatsioonid vastu nende toidu lisaainete kandmisel lisadesse vastavalt nimetatud lõigetele.

5. Mis tahes asjakohaste üleminekumeetmetega seotud meetmed, mille eesmärk on käesoleva määruse vähem oluliste sätete muutmine, sealhulgas käesoleva määruse täiendamine, võetakse vastu vastavalt artikli 28 lõikes 3 osutatud kontrolliga regulatiivmenetlusele.

Artikkel 31

Üleminekumeetmed

Kuni artikliga 30 ettenähtud ühenduse toidu lisaainete loetelude koostamiseni muudetakse vajaduse korral direktiivide 94/35/EÜ, 94/36/EÜ ja 95/2/EÜ lisasid meetmetega, mis on mõeldud kõnealuste direktiivide vähem oluliste sätete muutmiseks ning mis võetakse vastu komisjoni poolt vastavalt artikli 28 lõikes 4 osutatud kontrolliga regulatiivmenetlusele.

Toidud, mis ei vasta artikli 22 lõike 1 punkti i ja lõike 4 sätetele ning mis on lastud turule või märgistatud enne 20. jaanuari 2010, võib turustada nende minimaalse säilivusaja või realiseerimise ja tarvitamise lõpptähtpäeva lõpuni.

Toite, mis ei vasta artikli 24 sätetele ning mis on lastud turule või märgistatud enne 20. juulit 2010, võib turustada nende minimaalse säilivusaja või realiseerimise ja tarvitamise lõpptähtpäeva lõpuni.

Artikkel 32

Toidus lubatud lisaainete uuesti hindamine

1. Toidu lisaainete suhtes, mille kasutamiseks anti luba enne 20. jaanuari 2009, korraldab toiduohutusamet uue riskihindamise.

2. Toiduohutusametiga konsulteerimise järel võetakse hiljemalt 20. jaanuariks 2010 vastavalt artikli 28 lõikes 2 osutatud regulatiivmenetlusele vastu toidu lisaainete hindamiskava. Kõnealune hindamiskava avaldatakse Euroopa Liidu Teatajas.

Artikkel 33

Kehtetuks tunnistamine

1. Järgmised õigusaktid tunnistatakse kehtetuks:

a) Nõukogu 23. oktoobri 1962. aasta direktiiv 62/2645/EMÜ (toidus lubatud värvaineid käsitlevate liikmesriikide eeskirjade ühtlustamise kohta);

b) direktiiv 65/66/EMÜ;

c) direktiiv 78/663/EMÜ;

d) direktiiv 78/664/EMÜ;

e) direktiiv 81/712/EMÜ;

f) direktiiv 89/107/EMÜ;

g) direktiiv 94/35/EÜ;

h) direktiiv 94/36/EÜ;

i) direktiiv 95/2/EÜ;

j) otsus nr 292/97/EÜ;

k) otsus 2002/247/EÜ.

2. Viiteid kehtetuks tunnistatud õigusaktidele käsitatakse viidetena käesolevale määrusele.

Artikkel 34

Üleminekusätted

Erandina artiklist 33 kohaldatakse järgmisi sätteid seni, kuni direktiivides 94/35/EÜ, 94/36/EÜ ja 95/2/EÜ juba lubatud toidu lisaainete ülevõtmine käesoleva määruse artikli 30 lõigete 1, 2 ja 3 alusel on lõpetatud:

a) direktiivi 94/35/EÜ artikli 2 lõiked 1, 2 ja 4 ning kõnealuse direktiivi lisa;

b) direktiivi 94/36/EÜ artikli 2 lõiked 1 kuni 6, 8, 9 ja 10 ning kõnealuse direktiivi lisad I kuni V;

c) direktiivi 95/2/EÜ artiklid 2 ja 4 ning kõnealuse direktiivi lisad I kuni VI.

Olenemata punktis c sätestatust tunnistatakse direktiivis 95/2/EÜ sätestatud luba E 1103 invertaasi ja E 1105 lüsosüümi kasutamiseks kehtetuks alates ühenduse toiduensüümide loetelu kohaldamise kuupäevast kooskõlas määruse (EÜ) nr 1332/2008 (toiduensüümide kohta) artikliga 17.

Artikkel 35

Jõustumine

Käesolev määrus jõustub kahekümnendal päeval pärast selle avaldamist Euroopa Liidu Teatajas.

Käesolevat määrust kohaldatakse alates 20. jaanuarist 2010.

Artikli 4 lõiget 2 kohaldatakse siiski III lisa 2., 3. ja 5. osa suhtes alates 1. jaanuarist 2011 ja artikli 23 lõiget 4 kohaldatakse alates 20. jaanuarist 2011. Artiklit 24 kohaldatakse alates 20. juulist 2010. Artiklit 31 kohaldatakse alates 20. jaanuarist 2009.

Käesolev määrus on tervikuna siduv ja vahetult kohaldatav kõikides liikmesriikides.









I LISA

Toidus olevate toidu lisaainete ning toidu lisaainetes ja toiduensüümides olevate toidu lisaainete funktsionaalrühmad

1. „magusained” – ained, mida kasutatakse toidule magusa maitse andmiseks või lauamagusainetes;

2. „toiduvärvid” – aineid, mis annavad toidule värvuse või taastavad selle; need võivad olla toidu loomulikud komponendid või looduslikud allikad, mida tavapäraselt toiduna ega toidule omaste koostisainetena ei kasutata. Toidust ja teistest söödavatest looduslikest allikmaterjalidest selektiivse füüsikalise ja/või keemilise ekstraheerimise teel saadud valmistisi, mille puhul pigmendid on eraldatud toite- või aromaatsetest komponentidest, käsitatakse käesolevas määruses toiduvärvidena;

3. „konservandid” – ained, mis pikendavad toidu säilimisaega, kaitstes seda mikroorganismide põhjustatud riknemise eest ja/või mis kaitsevad patogeensete mikroorganismide kasvu eest;

4. „antioksüdandid” – ained, mis pikendavad toidu säilimisaega, kaitstes seda oksüdatsiooni põhjustatud riknemise eest, nagu rasva rääsumine ja värvuse muutused;

5. „kandeained” – ained, mida kasutatakse toidu lisaaine või lõhna- ja maitseaine või toiduensüümi, toitaine ja/või muu toidule toitainelise või füsioloogilise mõju eesmärgil lisatud aine lahustamiseks, lahjendamiseks, hajutamiseks või muul viisil füüsikaliseks muutmiseks selle tehnoloogilist funktsiooni muutmata (ning mis ise ei avalda mingit tehnoloogilist mõju), et hõlbustada selle käitlemist, rakendamist või kasutamist;

6. „happed” – ained, mis suurendavad toidu happesust ja/või annavad sellele hapu maitse;

7. „happesuse regulaatorid” – ained, mis muudavad või reguleerivad toidu happesust või leelisust;

8. „paakumisvastased ained” – ained, mis vähendavad toidu üksikute osakeste kokkukleepuvust;

9. „vahutamisvastased ained” – ained, mis takistavad või vähendavad vahu teket;

10. „mahuained” – ained, mis suurendavad toidu mahtu selle energiasisaldust oluliselt suurendamata;

11. „emulgaatorid” – ained, mis muudavad toidus kaks või enam segunematut koostisfaasi, nagu õli ja vee homogeenseks emulsiooniks või säilitavad tekkinud emulsiooni;

12. „emulgeerivad soolad” – ained, mis dispergeerivad juustuvalke ja soodustavad sellega rasva ja teiste koostisosade ühtlast jaotumist;

13. „tardained” – ained, mis muudavad puu- või köögiviljatoodete konsistentsi või annavad koos želeerivate ainetega tugeva tarde;

14. „lõhna- ja maitsetugevdajad” – ained, mis tugevdavad toidule omast maitset ja/või lõhna;

15. „vahustusained” – ained, mis võimaldavad gaasifaasi homogeenset jaotumist vedelas või tahkes toidus;

16. „tarret andvad ained” – ained, mis želee tekkimisega annavad toidule tekstuuri;

17. „glaseerained” (sealhulgas määrdeained) – ained, mille abil tekitatakse toidu välispinnale läige või kaitsekate;

18. „niiskusesäilitajad” – ained, mis takistavad toidu kuivamist madala niiskusesisaldusega õhus või soodustavad pulbrite lahustumist vesikeskkonnas;

19. „modifitseeritud tärklised” – keemiliselt töödeldud (kaasa arvatud happe või alusega hüdrolüüsitud või valgendatud) toidutärklis, mis on eelnevalt füüsikaliselt või ensümaatiliselt töödeldud;

20. „pakendusgaasid” – gaasid (välja arvatud õhk), mis surutakse pakendisse enne toidu pakendamist, pakendamise jooksul või pärast pakendamist;

21. „propellendid” – gaasid (välja arvatud õhk), mis suruvad toidu pakendist välja;

22. „kergitusained” – ained või ainete segud, millest vabaneva gaasi tõttu suureneb taigna maht;

23. „sekvestrandid” – ained, seovad toidus metalliioonid keemilisse kompleksi;

24. „stabilisaatorid” – ained, mis võimaldavad säilitada toidu füüsikalis-keemilist olekut; stabilisaatorite hulka kuuluvad ained, mis võimaldavad säilitada kahe või enama segunematu aine ühtlast dispergeerumist toidus ning toidu värvust stabiliseerivad, säilitavad või tugevdavad ained, samuti ained, mis suurendavad toidu sidumisvõimet, k.a valkudevaheliste võrkstruktuuride teket, mis võimaldab siduda toidu osi taastatud toiduks;

25. „paksendajad” – ained, mis suurendavad toidu viskoossust;

26. „jahu parendajad” – ained (välja arvatud emulgaatorid), mida lisatakse jahule või taignale selle küpsemisomaduste parandamiseks.

▼M2









II LISA

Euroopa Liidu loetelu toidus kasutada lubatud lisaainetest ja kõnealuste lisaainete kasutustingimused

A OSA

1. Sissejuhatus

Euroopa Liidu loetelus on:

— toidu lisaaine nimetus ja selle E-number;

— toidud, millesse võib seda toidu lisaainet lisada;

— toidu lisaaine kasutustingimused;

— toidu lisaaine müügipiirangud otse lõpptarbijale müümisel.

2. Loetletud toidu lisaainete üldsätted ja kasutustingimused

1. Ainult B osas loetletud aineid võib kasutada toidu lisaainetena.

2. Lisaaineid võib kasutada ainult toitudes ning käesoleva lisa E osas esitatud tingimustel.

3. Käesoleva lisa E osas on toidud loetletud käesoleva lisa D osas sätestatud toidugruppide järgi ja lisaained rühmitatud käesoleva lisa C osas esitatud määratluste alusel.

▼M5

4. Alumiiniumlakke, mis on valmistatud kõikidest B osa tabelis 1 loetletud värvainetest on lubatud kasutada kuni 31. juulini 2014. aastal. 1. augustist 2014 on lubatud kasutada ainult selliseid alumiiniumlakke, mis on valmistatud käesolevas A osa tabelis 3 loetletud värvainetest ning ainult sellistes toidugruppides, mille kohta on E osas selgelt sätestatud lakkidest saadav suurim lubatud alumiiniumimäär.

▼M2

5. Toiduvärve E 123, E 127, E 160b, E 173 ja E 180 ei tohi otse tarbijale müüa.

6. Numbrite E 407, E 407a ja E 440 all loetletud aineid võib standardida suhkrutega, tingimusel, et lisaks numbrile ja nimetusele esitatakse sellekohane teave.

7. Märgistuse „toidus kasutamiseks” puhul võib nitritit müüa ainult segus soola või soolaasendajaga.

8. Määruse (EÜ) nr 1333/2008 artikli 18 lõike 1 punktis a sätestatud ülekandumise põhimõtet ei kohaldata tabelis 1 loetletud toitude suhtes mitte ühegi toidu lisaaine puhul ning tabelis 2 loetletud toitude suhtes toiduvärvide puhul.







Tabel 1 Toiduained, milles ei tohi leiduda lisaaineid määruse (EÜ) nr 1333/2008 artikli 18 lõike 1 punktis a sätestatud ülekandumise põhimõtte tõttu 1 Töötlemata toidud, nagu määratletud määruse (EÜ) nr 1333/2008 artiklis 3 2 Mesi, nagu määratletud nõukogu direktiivis 2001/110/EÜ (1) 3 Emulgeerimata loomsed ja taimsed õlid ja rasvad 4 Või 5 Maitsestamata pastöriseeritud ja steriliseeritud (sh kõrgkuumutatud) piim ja maitsestamata pastöriseeritud koor (v.a vähendatud rasvasisaldusega koor) 6 Maitsestamata hapendatud piimatooted, mida ei ole pärast hapendamist kuumutatud 7 Maitsestamata pett (v.a steriliseeritud pett) 8 Naturaalne mineraalvesi, nagu määratletud Euroopa Parlamendi ja nõukogu direktiivis 2009/54/EÜ, (2) ning allikavesi ja muu pudelisse villitud või pakendatud vesi 9 Kohv (v.a maitsestatud lahustuv kohv) ja kohviekstraktid 10 Maitsestamata tee 11 Suhkrud, nagu määratletud nõukogu direktiivis 2001/111/EÜ (3) 12 Kuivad makarontooted, v.a gluteenita ja/või vähese valgusisaldusega dieediks ettenähtud makarontooted, vastavalt Euroopa Parlamendi ja nõukogu direktiivile 2009/39/EÜ (4) (1) EÜT L 10, 12.1.2002, lk 47. (2) ELT L 164, 26.6.2009, lk 45. (3) EÜT L 10, 12.1.2002, lk 53. (4) ELT L 124, 20.5.2009, lk 21.







Tabel 2 Toiduained, milles ei tohi leiduda toiduvärve määruse (EÜ) nr 1333/2008 artikli 18 lõike 1 punktis a sätestatud ülekandumise põhimõtte tõttu 1 Määruse (EÜ) nr 1333/2008 artiklis 3 määratletud töötlemata toidud 2 Kõik villitud või pakendatud veed 3 Piim, rasvane, väherasvane ja kooritud piim, pastöriseeritud või steriliseeritud (sh kõrgkuumutatud) (maitsestamata) piim 4 Šokolaadipiim 5 Hapendatud piim (maitsestamata) 6 Piimakonservid, nagu osutatud nõukogu direktiivis 2001/114/EÜ (1) (maitsestamata) 7 Pett (maitsestamata) 8 Koor ja koorepulber (maitsestamata) 9 Loomsed ja taimsed õlid ja rasvad 10 Valminud ja valmimata juust (maitsestamata) 11 Lamba- ja kitsepiimast valmistatud või 12 Munad ja munatooted, nagu määratletud määruses (EÜ) nr 853/2004 13 Jahu ja muud jahutooted ning tärklised 14 Saia-leivatooted ja muud samalaadsed tooted 15 Makarontooted ja gnocchi 16 Suhkur, sh kõik mono- ja disahhariidid 17 Tomatipasta ja konserveeritud tomatid 18 Tomatipõhised kastmed 19 Puuvilja- ja marjamahlad ning -nektarid, nagu määratletud nõukogu direktiivis 2001/112/EÜ (2) ning köögiviljamahlad ja -nektarid 20 Konserveeritud ja kuivatatud puuviljad, marjad, köögiviljad (sh kartulid) ja seened; töödeldud puuviljad, marjad, köögiviljad (sh kartulid) ja seened 21 Ekstra džemm, ekstra želee ja kastanipüree, nagu määratletud nõukogu direktiivis 2001/113/EÜ; (3) crème de pruneaux 22 Kala, molluskid ja vähilaadsed, liha, linnu- ja ulukiliha ning nende valmistised, v.a nimetatud koostisaineid sisaldavad valmistoidud 23 Kakaotooted ja šokolaad šokolaaditoodete koostisosana, nagu määratletud nõukogu direktiivis 2000/36/EÜ (4) 24 Röstitud kohv, tee, taime- ja puuviljateed, sigur; tee-, taime- ja puuviljatõmmised ning siguriekstrakt; tee, taimede, puuviljade ja teravilja valmistised tõmmiste tegemiseks, selliste toodete segud ja valmissegud 25 Sool, soolaasendajad, vürtsid ja vürtsisegud 26 Vein ja muud nõukogu määrusega (EÜ) nr 1234/2007 hõlmatud tooted, nagu loetletud kõnealuse määruse I lisa XII osas (5) 27 Piiritusjoogid, nagu määratletud Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EÜ) nr 110/2008 II lisa punktides 1–14, (6) viin (mille nimetuses on märgitud puuvili), mis on valmistatud leotamise ja destilleerimise teel ning London Gin (vastavalt II lisa punktides 16 ja 22) Sambuca, Maraschino, Marrasquino või Maraskino ja Mistrà, nagu määratletud vastavalt määruse (EÜ) nr 110/2008 II lisa punktides 38, 39 ja 43 28 Sangria, clarea ja zurra, nagu osutatud nõukogu määruses (EMÜ) nr 1601/91 (7) 29 Määrusega (EÜ) nr 1234/2007 hõlmatud veiniäädikas, nagu loetletud kõnealuse määruse I lisa XII osas 30 Imiku- ja väikelapsetoidud, nagu osutatud direktiivis 2009/39/EÜ, sh meditsiinilise eriotstarbega imiku- ja väikelapsetoidud 31 Mesi, nagu määratletud direktiivis 2001/110/EÜ 32 Linnased ja linnasetooted (1) EÜT L 15, 17.1.2002, lk 19. (2) EÜT L 10, 12.1.2002, lk 58. (3) EÜT L 10, 12.1.2002, lk 67. (4) EÜT L 197, 3.8.2000, lk 19. (5) ELT L 299, 16.11.2007, lk 1. (6) ELT L 39, 13.2.2008, lk 16. (7) EÜT L 149, 14.6.1991, lk 1.

▼M5







Tabel 3. Värvained, mida võib kasutada alumiiniumlakkide koostises E-number Nimetus E 100 Kurkumiin E 102 Tartrasiin E 104 Kinoliinkollane E 110 Päikeseloojangukollane FCF/punakaskollane S E 120 Košenill, karmiinhape, karmiinid E 122 Asorubiin, karmoisiin E 123 Amarant E 124 Erkpunane 4R, košenillpunane A E 127 Erütrosiin E 129 Võlupunane AC E 131 Patentsinine V E 132 Indigotiin, indigokarmiin E 133 Briljantsinine FCF E 141 Klorofülli ja klorofülliini vaskkompleksid E 142 Roheline S E 151 Briljantmust BN, must PN E 155 Pruun HT E 163 Antotsüaniinid E 180 Litoolrubiin BK

▼M2

B OSA

KÕIKIDE LISAAINETE LOETELU

1. Toiduvärvid







E-number Nimetus E 100 Kurkumiin E 101 Riboflaviinid E 102 Tartrasiin E 104 Kinoliinkollane E 110 Päikeseloojangukollane FCF / Oranžkollane S E 120 Košenill, karmiinhape, karmiinid E 122 Asorubiin, karmoisiin E 123 Amarant E 124 Erkpunane 4R, košenillpunane A E 127 Erütrosiin E 129 Võlupunane AC E 131 Patentsinine V E 132 Indigotiin, indigokarmiin E 133 Briljantsinine FCF E 140 Klorofüllid ja klorofülliinid E 141 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 142 Roheline S E 150a Karamell (1) E 150b Sulfitkaramell E 150c Ammooniumkaramell E 150d Ammooniumsulfitkaramell E 151 Briljantmust BN, must PN E 153 Taimne süsi E 155 Pruun HT E 160a Karoteenid E 160b Annaato, biksiin, norbiksiin E 160c Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 160d Lükopeen E 160e β-apo-8′-karotenaal (C30) E 161b Luteiin E 161g Kantaksantiin (2) E 162 Peedipunane, betaniin E 163 Antotsüaniinid E 170 Kaltsiumkarbonaat E 171 Titaandioksiid E 172 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid E 173 Alumiinium E 174 Hõbe E 175 Kuld E 180 Litoolrubiin BK (1) Mõiste karamell all mõistetakse erineva varjundiga pruuni värvusega tooteid, mis on ette nähtud värvimiseks. Tegemist ei ole suhkru kuumutamisel saadava lõhnava tootega, millega värvitakse toitu (nt kondiitri- ja pagaritooteid või alkohoolseid jooke). (2) Kantaksanitiini ei ole lubatud kasutada D ja E osas loetletud toidugruppides. Aine on loetelus B1, sest seda kasutatakse vastavalt Euroopa Parlamendi ja nõukogu direktiivile 2009/35/EÜ ravimites (ELT L 109, 30.4.2009, lk 10).

2. Magusained







E-number Nimetus E 420 Sorbitoolid E 421 Mannitool E 950 Kaaliumatsesulfaam E 951 Aspartaam E 952 Tsüklamaadid E 953 Isomalt E 954 Sahhariin E 955 Sukraloos E 957 Taumatiin E 959 Neohesperidiin DC ▼M4 E 960 Stevioolglükosiidid ▼M2 E 961 Neotaam E 962 Aspartaam-atsesulfaamsool ▼M12 E 964 Polüglütsitoolsiirup ▼M2 E 965 Maltitool E 966 Laktitool E 967 Ksülitool E 968 Erütritool

3. Toidu lisaained, välja arvatud toiduvärvid ja magusained







E-number Nimetus E 170 Kaltsiumkarbonaat E 200 Sorbiinhape E 202 Kaaliumsorbaat E 203 Kaltsiumsorbaat E 210 Bensoehape (1) E 211 Naatriumbensoaat (1) E 212 Kaaliumbensoaat (1) E 213 Kaltsiumbensoaat (1) E 214 Etüül-p-hüdroksübensoaat E 215 Naatriumetüül-p-hüdroksübensoaat E 218 Metüül-p-hüdroksübensoaat E 219 Naatriummetüül-p-hüdroksübensoaat E 220 Vääveldioksiid E 221 Naatriumsulfit E 222 Naatriumvesiniksulfit E 223 Naatriummetabisulfit E 224 Kaaliummetabisulfit E 226 Kaltsiumsulfit E 227 Kaltsiumvesiniksulfit E 228 Kaaliumvesiniksulfit E 234 Nisiin E 235 Natamütsiin E 239 Heksametüleentetramiin E 242 Dimetüüldikarbonaat E 249 Kaaliumnitrit E 250 Naatriumnitrit E 251 Naatriumnitraat E 252 Kaaliumnitraat E 260 Äädikhape E 261 Kaaliumatsetaat E 262 Naatriumatsetaadid E 263 Kaltsiumatsetaat E 270 Piimhape E 280 Propioonhape E 281 Naatriumpropionaat E 282 Kaltsiumpropionaat E 283 Kaaliumpropionaat E 284 Boorhape E 285 Naatriumtetraboraat (booraks) E 290 Süsinikdioksiid E 296 Õunhape E 297 Fumaarhape E 300 Askorbiinhape E 301 Naatriumaskorbaat E 302 Kaltsiumaskorbaat E 304 Rasvhapete askorbüülestrid E 306 Tokoferoolikontsentraat E 307 α-tokoferool E 308 γ-tokoferool E 309 δ-tokoferool E 310 Propüülgallaat E 311 Oktüülgallaat E 312 Dodetsüülgallaat E 315 Isoaskorbiinhape E 316 Naatriumisoaskorbaat E 319 Tertsiaarbutüülhüdrokinoon (TBHQ) E 320 Butüülhüdroksüanisool (BHA) E 321 Butüülhüdroksütolueen (BHT) E 322 Letsitiinid E 325 Naatriumlaktaat E 326 Kaaliumlaktaat E 327 Kaltsiumlaktaat E 330 Sidrunhape E 331 Naatriumtsitraadid E 332 Kaaliumtsitraadid E 333 Kaltsiumtsitraadid E 334 Viinhape, L(±) E 335 Naatriumtartraadid E 336 Kaaliumtartraadid E 337 Naatriumkaaliumtartraat E 338 Fosforhape E 339 Naatriumfosfaadid E 340 Kaaliumfosfaadid E 341 Kaltsiumfosfaadid E 343 Magneesiumfosfaadid E 350 Naatriummalaadid E 351 Kaaliummalaat E 352 Kaltsiummalaadid E 353 Metaviinhape E 354 Kaltsiumtartraat E 355 Adipiinhape E 356 Naatriumadipaat E 357 Kaaliumadipaat E 363 Merevaikhape E 380 Triammooniumtsitraat E 385 Kaltsiumdinaatriumetüleendiamiintetraatsetaat (kaltsiumdinaatrium-EDTA) E 392 Rosmariiniekstrakt E 400 Algiinhape E 401 Naatriumalginaat E 402 Kaaliumalginaat E 403 Ammooniumalginaat E 404 Kaltsiumalginaat E 405 Propaan-1,2-dioolalginaat E 406 Agar E 407a Töödeldud Eucheuma merevetikad E 407 Karrageen E 410 Jaanileivapuujahu E 412 Guarkummi E 413 Tragakant E 414 Kummiaraabik E 415 Ksantaankummi E 416 Karaiakummi E 417 Tarakummi E 418 Gellankummi E 422 Glütserool E 425 Rivieri titaanjuur E 426 Soja hemitselluloos E 427 Kassiakummi E 431 Polüoksüetüleen(40)stearaat E 432 Polüoksüetüleensorbitaanmonolauraat (polüsorbaat 20) E 433 Polüoksüetüleensorbitaanmonooleaat (polüsorbaat 80) E 434 Polüoksüetüleensorbitaanmonopalmitaat (polüsorbaat 40) E 435 Polüoksüetüleensorbitaanmonostearaat (polüsorbaat 60) E 436 Polüoksüetüleensorbitaantristearaat (polüsorbaat 65) E 440 Pektiinid E 442 Ammooniumfosfatiidid E 444 Sahharoosdiatsetaatheksaisobutüraat E 445 Kampoli glütseroolestrid E 450 Difosfaadid E 451 Trifosfaadid E 452 Polüfosfaadid E 459 β-tsüklodekstriin E 460 Tselluloos E 461 Metüültselluloos E 462 Etüültselluloos E 463 Hüdroksüpropüültselluloos E 464 Hüdroksüpropüülmetüültselluloos E 465 Etüülmetüültselluloos E 466 Karboksümetüültselluloos, naatriumkarboksümetüültselluloos E 468 Võrkstruktuuriga naatriumkarboksümetüültselluloos E 469 Ensüümide abil hüdrolüüsitud karboksümetüültselluloos E 470a Rasvhapete naatrium-, kaalium- ja kaltsiumsoolad E 470b Rasvhapete magneesiumsoolad E 471 Rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 472a Rasvhapete mono- ja diglütseriidide äädikhappeestrid E 472b Rasvhapete mono- ja diglütseriidide piimhappeestrid E 472c Rasvhapete mono- ja diglütseriidide ning sidrunhappe estrid E 472d Rasvhapete mono- ja diglütseriidide viinhappeestrid E 472e Rasvhapete mono- ja diglütseriidide mono- ja diatsetüülviinhappeestrid E 472f Rasvhapete mono- ja diglütseriidide äädikhappe ning viinhappe segaestrid E 473 Rasvhapete sahharoosestrid E 474 Sahharoglütseriidid E 475 Rasvhapete polüglütseroolestrid E 476 Polüglütseroolpolüritsinoleaat E 477 Rasvhapete propaan-1,2-dioolestrid E 479b Termiliselt oksüdeeritud sojaõli rasvhapete mono- ja diglütseriidid E 481 Naatriumstearoüül-2-laktülaat E 482 Kaltsiumstearoüül-2-laktülaat E 483 Stearüültartraat E 491 Sorbitaanmonostearaat E 492 Sorbitaantristearaat E 493 Sorbitaanmonolauraat E 494 Sorbitaanmonooleaat E 495 Sorbitaanmonopalmitaat E 500 Naatriumkarbonaadid E 501 Kaaliumkarbonaadid E 503 Ammooniumkarbonaadid E 504 Magneesiumkarbonaadid E 507 Soolhape E 508 Kaaliumkloriid E 509 Kaltsiumkloriid E 511 Magneesiumkloriid E 512 Tinakloriid E 513 Väävelhape E 514 Naatriumsulfaadid E 515 Kaaliumsulfaadid E 516 Kaltsiumsulfaat E 517 Ammooniumsulfaat E 520 Alumiiniumsulfaat E 521 Alumiiniumnaatriumsulfaat E 522 Alumiiniumkaaliumsulfaat E 523 Alumiiniumammooniumsulfaat E 524 Naatriumhüdroksiid E 525 Kaaliumhüdroksiid E 526 Kaltsiumhüdroksiid E 527 Ammooniumhüdroksiid E 528 Magneesiumhüdroksiid E 529 Kaltsiumoksiid E 530 Magneesiumoksiid E 535 Naatriumferrotsüaniid E 536 Kaaliumferrotsüaniid E 538 Kaltsiumferrotsüaniid E 541 Happeline naatriumalumiiniumfosfaat E 551 Ränidioksiid E 552 Kaltsiumsilikaat E 553a Magneesiumsilikaat E 553b Talk E 554 Naatriumalumiiniumsilikaat E 555 Kaaliumalumiiniumsilikaat ▼M5 E 556 Kaltsiumalumiiniumsilikaat (2) E 558 Bentoniit (3) E 559 Alumiiniumsilikaat (kaoliin) (2) ▼M2 E 570 Rasvhapped E 574 Glükoonhape E 575 Glükoondeltalaktoon E 576 Naatriumglükonaat E 577 Kaaliumglükonaat E 578 Kaltsiumglükonaat E 579 Raud(II)glükonaat E 585 Raud(II)laktaat E 586 4-heksüülresortsinool E 620 Glutamiinhape E 621 Naatriumvesinikglutamaat E 622 Kaaliumvesinikglutamaat E 623 Kaltsiumdiglutamaat E 624 Ammooniumvesinikglutamaat E 625 Magneesiumdiglutamaat E 626 Guanüülhape E 627 Dinaatriumguanülaat E 628 Dikaaliumguanülaat E 629 Kaltsiumguanülaat E 630 Inosiinhape E 631 Dinaatriuminosinaat E 632 Dikaaliuminosinaat E 633 Kaltsiuminosinaat E 634 Kaltsium-5′-ribonukleotiidid E 635 Dinaatrium-5′-ribonukleotiidid E 640 Glütsiin ja naatriumglütsinaat E 650 Tsinkatsetaat E 900 Dimetüülpolüsiloksaan E 901 Meevaha (valge ja kollane) E 902 Kandelillavaha E 903 Karnaubavaha E 904 Šellak E 905 Mikrokristalne vaha E 907 Hüdrogeenitud polü-1-detseen E 912 Montaanhappe estrid E 914 Oksüdeeritud polüetüleenvaha E 920 L-tsüsteiin E 927b Karbamiid E 938 Argoon E 939 Heelium E 941 Lämmastik E 942 Dilämmastikoksiid E 943a Butaan E 943b Isobutaan E 944 Propaan E 948 Hapnik E 949 Vesinik E 999 Seebikoorepuuekstrakt E 1103 Invertaas E 1105 Lüsosüüm E 1200 Polüdekstroos E 1201 Polüvinüülpürrolidoon E 1202 Polüvinüülpolüpürrolidoon E 1203 Polüvinüülalkohol (PVA) E 1204 Pullulaan E 1205 Aluseline metakrülaatkopolümeer E 1404 Oksüdeeritud tärklis E 1410 Monotärklisfosfaat E 1412 Ditärklisfosfaat E 1413 Fosfaaditud ditärklisfosfaat E 1414 Atsetüülitud ditärklisfosfaat E 1420 Atsetüülitud tärklis E 1422 Atsetüülitud ditärklisadipaat E 1440 Hüdroksüpropüültärklis E 1442 Hüdroksüpropüülditärklisfosfaat E 1450 Naatriumoktenüülsuktsinaattärklis E 1451 Atsetüülitud oksüdeeritud tärklis E 1452 Alumiiniumoktenüülsuktsinaattärklis E 1505 Trietüültsitraat E 1517 Glütserüüldiatsetaat (diatsetiin) E 1518 Glütserüültriatsetaat (triatsetiin) E 1519 Bensüülalkohol E 1520 Propaan-1,2-diool (propüleenglükool) E 1521 Polüetüleenglükool (1) Head tootmistava järgiva kääritamisprotsessi tulemusena võib teatavates kääritatud toodetes leiduda bensoehapet. (2) lubatud 31. jaanuarini 2014. (3) lubatud 31. maini 2013.

C OSA

LISAAINETE RÜHMADE MÄÄRATLUSED

1) I rühm:







E-number Nimetus Piirnorm E 170 Kaltsiumkarbonaat quantum satis E 260 Äädikhape quantum satis E 261 Kaaliumatsetaat quantum satis E 262 Naatriumatsetaadid quantum satis E 263 Kaltsiumatsetaat quantum satis E 270 Piimhape quantum satis E 290 Süsinikdioksiid quantum satis E 296 Õunhape quantum satis E 300 Askorbiinhape quantum satis E 301 Naatriumaskorbaat quantum satis E 302 Kaltsiumaskorbaat quantum satis E 304 Rasvhapete askorbüülestrid quantum satis E 306 Tokoferoolikontsentraat quantum satis E 307 α-tokoferool quantum satis E 308 γ-tokoferool quantum satis E 309 δ-tokoferool quantum satis E 322 Letsitiinid quantum satis E 325 Naatriumlaktaat quantum satis E 326 Kaaliumlaktaat quantum satis E 327 Kaltsiumlaktaat quantum satis E 330 Sidrunhape quantum satis E 331 Naatriumtsitraadid quantum satis E 332 Kaaliumtsitraadid quantum satis E 333 Kaltsiumtsitraadid quantum satis E 334 Viinhape, L(±) quantum satis E 335 Naatriumtartraadid quantum satis E 336 Kaaliumtartraadid quantum satis E 337 Naatriumkaaliumtartraat quantum satis E 350 Naatriummalaadid quantum satis E 351 Kaaliummalaat quantum satis E 352 Kaltsiummalaadid quantum satis E 354 Kaltsiumtartraat quantum satis E 380 Triammooniumtsitraat quantum satis E 400 Algiinhape quantum satis (1) E 401 Naatriumalginaat quantum satis (1) E 402 Kaaliumalginaat quantum satis (1) E 403 Ammooniumalginaat quantum satis (1) E 404 Kaltsiumalginaat quantum satis (1) E 406 Agar quantum satis (1) E 407 Karrageen quantum satis (1) E 407a Töödeldud Eucheuma merevetikad quantum satis (1) E 410 Jaanileivapuujahu quantum satis (1) (2) E 412 Guarkummi quantum satis (1) (2) E 413 Tragakant quantum satis (1) E 414 Kummiaraabik quantum satis (1) E 415 Ksantaankummi quantum satis (1) (2) E 417 Tarakummi quantum satis (1) (2) E 418 Gellankummi quantum satis (1) E 422 Glütserool quantum satis E 425 Rivieri titaanjuur i) Rivieri titaanjuure kummi ii) Rivieri titaanjuurest saadud glükomannaan 10 g/kg, eraldi või segus (1) (3) E 440 Pektiinid quantum satis (1) E 460 Tselluloos quantum satis E 461 Metüültselluloos quantum satis E 462 Etüültselluloos quantum satis E 463 Hüdroksüpropüültselluloos quantum satis E 464 Hüdroksüpropüülmetüültselluloos quantum satis E 465 Etüülmetüültselluloos quantum satis E 466 Karboksümetüültselluloos quantum satis E 469 Ensüümide abil hüdrolüüsitud karboksümetüültselluloos quantum satis E 470a Rasvhapete naatrium-, kaalium- ja kaltsiumsoolad quantum satis E 470b Rasvhapete magneesiumsoolad quantum satis E 471 Rasvhapete mono- ja diglütseriidid quantum satis E 472a Rasvhapete mono- ja diglütseriidide äädikhappeestrid quantum satis E 472b Rasvhapete mono- ja diglütseriidide piimhappeestrid quantum satis E 472c Rasvhapete mono- ja diglütseriidide sidrunhappeestrid quantum satis E 472d Rasvhapete mono- ja diglütseriidide viinhappeestrid quantum satis E 472e Rasvhapete mono- ja diglütseriidide mono- ja diatsetüülviinhappeestrid quantum satis E 472f Rasvhapete mono- ja diglütseriidide ning äädikhappe ja viinhappe segaestrid quantum satis E 500 Naatriumkarbonaadid quantum satis E 501 Kaaliumkarbonaadid quantum satis E 503 Ammooniumkarbonaadid quantum satis E 504 Magneesiumkarbonaadid quantum satis E 507 Soolhape quantum satis E 508 Kaaliumkloriid quantum satis E 509 Kaltsiumkloriid quantum satis E 511 Magneesiumkloriid quantum satis E 513 Väävelhape quantum satis E 514 Naatriumsulfaadid quantum satis E 515 Kaaliumsulfaadid quantum satis E 516 Kaltsiumsulfaat quantum satis E 524 Naatriumhüdroksiid quantum satis E 525 Kaaliumhüdroksiid quantum satis E 526 Kaltsiumhüdroksiid quantum satis E 527 Ammooniumhüdroksiid quantum satis E 528 Magneesiumhüdroksiid quantum satis E 529 Kaltsiumoksiid quantum satis E 530 Magneesiumoksiid quantum satis E 570 Rasvhapped quantum satis E 574 Glükoonhape quantum satis E 575 Glükoondeltalaktoon quantum satis E 576 Naatriumglükonaat quantum satis E 577 Kaaliumglükonaat quantum satis E 578 Kaltsiumglükonaat quantum satis E 640 Glütsiin ja selle naatriumsool quantum satis E 920 L-tsüsteiin quantum satis E 938 Argoon quantum satis E 939 Heelium quantum satis E 941 Lämmastik quantum satis E 942 Dilämmastikoksiid quantum satis E 948 Hapnik quantum satis E 949 Vesinik quantum satis E 1103 Invertaas quantum satis E 1200 Polüdekstroos quantum satis E 1404 Oksüdeeritud tärklis quantum satis E 1410 Monotärklisfosfaat quantum satis E 1412 Ditärklisfosfaat quantum satis E 1413 Fosfaaditud ditärklisfosfaat quantum satis E 1414 Atsetüülitud ditärklisfosfaat quantum satis E 1420 Atsetüülitud tärklis quantum satis E 1422 Atsetüülitud ditärklisadipaat quantum satis E 1440 Hüdroksüpropüültärklis quantum satis E 1442 Hüdroksüpropüülditärklisfosfaat quantum satis E 1450 Naatriumoktenüülsuktsinaattärklis quantum satis E 1451 Atsetüülitud oksüdeeritud tärklis quantum satis E 620 Glutamiinhape 10 g/kg, eraldi või segus, väljendatud glutamiinhappena E 621 Naatriumvesinikglutamaat E 622 Kaaliumvesinikglutamaat E 623 Kaltsiumdiglutamaat E 624 Ammooniumvesinikglutamaat E 625 Magneesiumdiglutamaat E 626 Guanüülhape 500 mg/kg, eraldi või segus, väljendatud guanüülhappena E 627 Dinaatriumguanülaat E 628 Dikaaliumguanülaat E 629 Kaltsiumguanülaat E 630 Inosiinhape E 631 Dinaatriuminosinaat E 632 Dikaaliuminosinaat E 633 Kaltsiuminosinaat E 634 Kaltsium-5′-ribonukleotiidid E 635 Dinaatrium-5′-ribonukleotiidid E 420 Sorbitoolid quantum satis (muul eesmärgil kui magustamine) E 421 Mannitool E 953 Isomalt E 965 Maltitool E 966 Laktitool E 967 Ksülitool E 968 Erütritool (1) Ei ole lubatud kasutada marmelaadi-kapslitoodetes. (2) Neid aineid ei tohi kasutada veetustatud toiduainete tootmisel, millele enne kasutamist lisatakse vett. (3) Ei ole lubatud kasutada marmelaadi-kapslitoodetes.

2) II rühm: toiduvärvid, mida on lubatud kasutada vajalikus koguses quantum satis







E-number Nimetus E 101 Riboflaviinid E 140 Klorofüllid ja klorofülliinid E 141 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid E 150a Karamell E 150b Sulfitkaramell E 150c Ammooniumkaramell E 150d Ammooniumsulfitkaramell E 153 Taimne süsi E 160a Karoteenid E 160c Paprikaekstrakt, kapsantiin, kapsorubiin E 162 Peedipunane, betaniin E 163 Antotsüaniinid E 170 Kaltsiumkarbonaat E 171 Titaandioksiid E 172 Raudoksiidid ja -hüdroksiidid

3) III rühm: toiduvärvid, mille puhul piirnorm kehtib nii üksikaine kui ka segu kohta







E-number Nimetus E 100 Kurkumiin E 102 Tartrasiin E 104 Kinoliinkollane E 110 Päikeseloojangukollane FCF, punakaskollane S E 120 Košenill, karmiinhape, karmiinid E 122 Asorubiin, karmoisiin E 124 Erkpunane 4R, košenillpunane A E 129 Võlupunane AC E 131 Patentsinine V E 132 Indigotiin, indigokarmiin E 133 Briljantsinine FCF E 142 Roheline S E 151 Briljantmust BN, must BN E 155 Pruun HT E 160e β-apo-8′-karotenaal (C30) E 161b Luteiin

4) IV rühm: polüoolid







E-number Nimetus E 420 Sorbitoolid E 421 Mannitool E 953 Isomalt E 965 Maltitool E 966 Laktitool E 967 Ksülitool E 968 Erütritool

5) Muud lisaained, mille segu kohta võib kehtestada piirnormi







a) E 200–203: sorbiinhape ja sorbaadid (SA) E-number Nimetus E 200 Sorbiinhape E 202 Kaaliumsorbaat E 203 Kaltsiumsorbaat







b) E 201–213: bensoehape ja bensoaadid (BA) E-number Nimetus E 210 Bensoehape E 211 Naatriumbensoaat E 212 Kaaliumbensoaat E 213 Kaltsiumbensoaat







c) E 200–213: sorbiinhape ja sorbaadid; bensoehape ja bensoaadid (SA + BA) E-number Nimetus E 200 Sorbiinhape E 202 Kaaliumsorbaat E 203 Kaltsiumsorbaat E 210 Bensoehape E 211 Naatriumbensoaat E 212 Kaaliumbensoaat E 213 Kaltsiumbensoaat







d) E 200–219: sorbiinhape ja sorbaadid; bensoehape ja bensoaadid; p-hüdroksübensoaadid (SA + BA + PHB) E-number Nimetus E 200 Sorbiinhape E 202 Kaaliumsorbaat E 203 Kaltsiumsorbaat E 210 Bensoehape E 211 Naatriumbensoaat E 212 Kaaliumbensoaat E 213 Kaltsiumbensoaat E 214 Etüül-p-hüdroksübensoaat E 215 Naatriumetüül-p-hüdroksübensoaat E 218 Metüül-p-hüdroksübensoaat E 219 Naatriummetüül-p-hüdroksübensoaat







e) E 200–203; 214–219: sorbiinhape ja sorbaadid; p-hüdroksübensoaadid (SA + PHB) E-number Nimetus E 200 Sorbiinhape E 202 Kaaliumsorbaat E 203 Kaltsiumsorbaat E 214 Etüül-p-hüdroksübensoaat E 215 Naatriumetüül-p-hüdroksübensoaat E 218 Metüül-p-hüdroksübensoaat E 219 Naatriummetüül-p-hüdroksübensoaat







f) E 214–219: p-hüdroksübensoaadid (PHB) E-number Nimetus E 214 Etüül-p-hüdroksübensoaat E 215 Naatriumetüül-p-hüdroksübensoaat E 218 Metüül-p-hüdroksübensoaat E 219 Naatriummetüül-p-hüdroksübensoaat







g) E 220–228: vääveldioksiid ja sulfitid E-number Nimetus E 220 Vääveldioksiid E 221 Naatriumsulfit E 222 Naatriumvesiniksulfit E 223 Naatriummetabisulfit E 224 Kaaliummetabisulfit E 226 Kaltsiumsulfit E 227 Kaltsiumvesiniksulfit E 228 Kaaliumvesiniksulfit







h) E 249–250: nitritid E-number Nimetus E 249 Kaaliumnitrit E 250 Naatriumnitrit







i) E 251–252: nitraadid E-number Nimetus E 251 Naatriumnitraat E 252 Kaaliumnitraat







j) E 280–283: propioonhape ja propionaadid E-number Nimetus E 280 Propioonhape E 281 Naatriumpropionaat E 282 Kaltsiumpropionaat E 283 Kaaliumpropionaat







k) E 310–320: gallaadid, TBHQ ja BHA E-number Nimetus E 310 Propüülgallaat E 311 Oktüülgallaat E 312 Dodetsüülgallaat E 319 Tertsiaarbutüülhüdrokinoon (TBHQ) E 320 Butüülhüdroksüanisool (BHA)







l) E 338–341, E 343 ja E 450–452: fosforhape, fosfaadid, di-, tri- ja polüfosfaadid E-number Nimetus E 338 Fosforhape E 339 Naatriumfosfaadid E 340 Kaaliumfosfaadid E 341 Kaltsiumfosfaadid E 343 Magneesiumfosfaadid E 450 Difosfaadid E451 Trifosfaadid E 452 Polüfosfaadid







m) E 355–357: adipiinhape – adipaadid E-number Nimetus E 355 Adipiinhape E 356 Naatriumadipaat E 357 Kaaliumadipaat







n) E 432–436: polüsorbaadid E-number Nimetus E 432 Polüoksüetüleensorbitaanmonolauraat (polüsorbaat 20) E 433 Polüoksüetüleensorbitaanmonooleaat (polüsorbaat 80) E 434 Polüoksüetüleensorbitaanmonopalmitaat (polüsorbaat 40) E 435 Polüoksüetüleensorbitaanmonostearaat (polüsorbaat 60) E 436 Polüoksüetüleensorbitaantristearaat (polüsorbaat 65)







o) E 473–474: rasvhapete sahharoosestrid, sahharoglütseriidid E-number Nimetus E 473 Rasvhapete sahharoosestrid E 474 Sahharoglütseriidid







p) E 481–482: stearoüül-2-laktülaadid E-number Nimetus E 481 Naatriumstearoüül-2-laktülaat E 482 Kaltsiumstearoüül-2-laktülaat







q) E 491–495: sorbitaanestrid E-number Nimetus E 491 Sorbitaanmonostearaat E 492 Sorbitaantristearaat E 493 Sorbitaanmonolauraat E 494 Sorbitaanmonooleaat E 495 Sorbitaanmonopalmitaat







r) E 520–523: alumiiniumsulfaadid E-number Nimetus E 520 Alumiiniumsulfaat E 521 Alumiiniumnaatriumsulfaat E 522 Alumiiniumkaaliumsulfaat E 523 Alumiiniumammooniumsulfaat

▼M5

s.1.) E 551 – 559: ränidioksiid – silikaadid ( 33 )



E-number Nimetus E 551 Ränidioksiid E 552 Kaltsiumsilikaat E 553a Magneesiumsilikaat E 553b Talk E 554 Naatriumalumiiniumsilikaat E 555 Kaaliumalumiiniumsilikaat E 556 Kaltsiumalumiiniumsilikaat E 559 Alumiiniumsilikaat (kaoliin)

s.2.) E 551 – 553: ränidioksiid – silikaadid ( 34 )



E-number Nimetus E 551 Ränidioksiid E 552 Kaltsiumsilikaat E 553a Magneesiumsilikaat E 553b Talk

▼M2







t) E 620–625: glutamiinhape – glutamaadid E-number Nimetus E 620 Glutamiinhape E 621 Naatriumvesinikglutamaat E 622 Kaaliumvesinikglutamaat E 623 Kaltsiumdiglutamaat E 624 Ammooniumvesinikglutamaat E 625 Magneesiumdiglutamaat







u) E 626–635: ribonukleotiidid E-number Nimetus E 626 Guanüülhape E 627 Dinaatriumguanülaat E 628 Dikaaliumguanülaat E 629 Kaltsiumguanülaat E 630 Inosiinhape E 631 Dinaatriuminosinaat E 632 Dikaaliuminosinaat E 633 Kaltsiuminosinaat E 634 Kaltsium-5′-ribonukleotiidid E 635 Dinaatrium-5′-ribonukleotiidid

D OSA

TOIDUGRUPID







Number Nimetus 0. Kõik toidugrupid 01. Piimatooted ja nende analoogid 01.1 Maitsestamata pastöriseeritud ja steriliseeritud piim, sealhulgas kõrgkuumutatud (UHT) piim 01.2 Maitsestamata hapendatud piimatooted, sealhulgas naturaalne maitsestamata pett (välja arvatud steriliseeritud pett), mida ei ole pärast hapendamist kuumutatud 01.3 Maitsestamata hapendatud tooted, mida on pärast hapendamist kuumutatud 01.4 Maitsestatud hapendatud piimatooted, sealhulgas kuumtöödeldud tooted 01.5 Piimapulber, nagu määratletud direktiivis 2001/114/EÜ 01.6 Koor ja koorepulber 01.6.1 Maitsestamata pastöriseeritud koor (välja arvatud vähendatud rasvasisaldusega koor) 01.6.2 Hapendatud maitsestamata ja elusate mikroorganismidega kooretooted ja asendustooted, mille rasvasisaldus on alla 20 % 01.6.3 Muud koorelaadsed tooted 01.7 Juust ja juustutooted 01.7.1 Valmimata juust, välja arvatud gruppi 16 kuuluvad tooted 01.7.2 Valminud juust 01.7.3 Söödav juustukoorik 01.7.4 Vadakujuust 01.7.5 Sulatatud juust 01.7.6 Juustutooted (välja arvatud gruppi 16 kuuluvad tooted) 01.8 Piimatoodete analoogid, sealhulgas joogivalgendajad 02. Rasvad, õlid ning rasva- ja õliemulsioonid 02.1 Peaaegu veetustatud rasvad ja õlid (välja arvatud veetustatud piimarasv) 02.2 Peamiselt vesiemulsiooni tüüpi rasva- ja õliemulsioonid 02.2.1 Või, kontsentreeritud või, võiõli ja veetustatud piimarasv 02.2.2 Muud rasva- ja õliemulsioonid, sealhulgas võided, nagu määratletud määruses (EÜ) nr 1234/2007, ning vedelad emulsioonid 02.3 Pannile pihustatav taimne õli 03. Toidujää 04. Marjad, puu- ja köögiviljad 04.1 Töötlemata marjad, puu- ja köögiviljad 04.1.1 Värsked terved marjad, puu- ja köögiviljad 04.1.2 Kooritud, tükeldatud ja hakitud marjad, puu- ja köögiviljad 04.1.3 Külmutatud marjad, puu- ja köögiviljad 04.2 Töödeldud marjad, puu- ja köögiviljad 04.2.1 Kuivatatud marjad, puu- ja köögiviljad 04.2.2 Marjad, puuviljad ja köögiviljad äädikas, õlis või soolvees 04.2.3 Konserveeritud marjad, puu- ja köögiviljad 04.2.4 Marja-, puu- ja köögiviljavalmistised, välja arvatud gruppi 5.4 kuuluvad tooted 04.2.4.1 Marja-, puu- ja köögiviljavalmistised, välja arvatud kompotid 04.2.4.2 Kompotid, välja arvatud gruppi 16 kuuluvad tooted 04.2.5 Keedised, tarretised, tsitrusmarmelaadid ja sarnased tooted 04.2.5.1 Ekstra džemm ja ekstra želee, nagu määratletud direktiivis 2001/113/EÜ 04.2.5.2 Džemmid, želeed, tsitrusmarmelaadid ja magustatud kastanipüree, nagu määratletud direktiivis 2001/113/EÜ 04.2.5.3 Muud sarnased puuvilja-, marja- ja köögiviljavõided 04.2.5.4 Pähklivõi ja pähklivõided 04.2.6 Töödeldud kartulitooted 05. Kondiitritooted 05.1 Kakao- ja šokolaaditooted direktiivi 2000/36/EÜ tähenduses 05.2 Muud kondiitritooted, sealhulgas hingeõhku värskendavad pisimaiustused 05.3 Närimiskumm 05.4 Kaunistused, vaabad ja täidised, välja arvatud puuvilja- ja marjapõhised täidised, mis kuuluvad gruppi 4.2.4 06. Teravili ja teraviljatooted 06.1 Terved, purustatud või helvestatud terad 06.2 Jahud ja muud jahutooted ning tärklised 06.2.1 Jahud 06.2.2 Tärklised 06.3 Hommikusöögihelbed 06.4 Makarontooted 06.4.1 Naturaalsed makarontooted 06.4.2 Kuivad makarontooted 06.4.3 Eelkeedetud makarontooted 06.4.4 Kartulignocchi 06.4.5 Täidisega makarontooted (ravioolid ja sarnased tooted) 06.5 Nuudlid 06.6 Tainad 06.7 Eelkeedetud või töödeldud teraviljatooted 07. Pagaritooted 07.1 Saia-leivatooted 07.1.1 Saia-leivatooted, mis on valmistatud ainult järgmistest koostisainetest: nisujahu, vesi, pärm või juuretis, sool 07.1.2 Prantsuse leib pain courant francais; ungari saia-leivatooted: värske sai Friss búzakenyér, ning sai fehér kenyér ja nisu-rukkileib félbarna kenyér 07.2 Valikpagaritooted 08. Liha 08.1 Töötlemata liha 08.1.1 Töötlemata liha, mis ei hõlma lihavalmistisi, nagu määratletud määruses (EÜ) nr 853/2004 08.1.2 Lihavalmistised, nagu määratletud määruses (EÜ) nr 853/2004 08.2 Töödeldud liha 08.2.1 Kuumtöötlemata töödeldud liha 08.2.2 Kuumtöödeldud töödeldud liha 08.2.3 Söödavad vorstikestad, lihakatted ja kaunistused 08.2.4 Traditsioonilised soolatud lihatooted, mille puhul kehtivad nitritite ja nitraatide osas lisasätted 08.2.4.1 Traditsioonilised märgsoolatud lihatooted, mida töödeldakse nitriteid ja/või nitraate, keedusoola ning muid koostisaineid sisaldavas lahuses soolamisega 08.2.4.2 Traditsioonilised kuivsoolatud lihatooted (tooted soolatakse liha pinnale kantud nitriteid ja/või nitraate, soola ning muid koostisaineid sisaldava kuivsoolamisseguga, millele järgneb stabiliseerumine või laagerdumine) 08.2.4.3 Muud traditsiooniliselt soolatud tooted (märg- ja kuivsoolamisprotsesse kasutatakse kas kombineeritult või sisaldab liittoode nitriteid ja/või nitraate või tootesse on enne kuumtöötlemist pritsitud soolalahust) 09. Kala ja kalatooted 09.1 Töötlemata kala ja kalatooted 09.1.1 Töötlemata kala 09.1.2 Töötlemata vähilaadsed ja molluskid 09.2 Töödeldud kala ja kalatooted, sh molluskid ja vähilaadsed 09.3 Kalamari 10. Munad ja munatooted 10.1 Töötlemata munad 10.2 Töödeldud munad ja munatooted 11. Suhkrud, siirupid, mesi ja lauamagusained 11.1 Suhkrud ja siirupid, nagu määratletud direktiivis 2001/111/EÜ 11.2 Muud suhkrud ja siirupid 11.3 Mesi, nagu määratletud direktiivis 2001/110/EÜ 11.4 Lauamagusained 11.4.1 Lauamagusained vedelal kujul 11.4.2 Lauamagusained pulbrilisel kujul 11.4.3 Lauamagusained tableti kujul 12. Soolad, vürtsid, supid, kastmed, salatid ja valgutooted 12.1 Sool ja soolaasendajad 12.1.1 Sool 12.1.2 Soolaasendajad 12.2 Maitsetaimed, vürtsid ja maitseainesegud 12.2.1 Maitsetaimed ja vürtsid 12.2.2 Maitseainesegud 12.3 Äädikad 12.4 Sinep 12.5 Supid ja puljongid 12.6 Kastmed 12.7 Salatid ja võileivakatted 12.8 Pärm ja pärmitooted 12.9 Valgutooted, välja arvatud gruppi 1.8 kuuluvad tooted 13. Eritoiduks ettenähtud toiduained, nagu määratletud direktiivis 2009/39/EÜ 13.1 Imiku- ja väikelapsetoidud 13.1.1 Imiku piimasegud, nagu määratletud komisjoni direktiivis 2006/141/EÜ (1) 13.1.2 Jätkupiimasegud, nagu määratletud direktiivis 2006/141/EÜ 13.1.3 Imikute ja väikelaste teraviljapõhised töödeldud toidud ja muud imikutoidud nagu määratletud komisjoni direktiivis 2006/125/EÜ (2) 13.1.4 Muud väikelastetoidud 13.1.5 Imikute ja väikelaste meditsiinilise eriotstarbega dieettoidud, nagu määratletud komisjoni direktiivis 1999/21/EÜ (3) ning imikute eritoidud 13.1.5.1 Imikute ja väikelaste meditsiinilise eriotstarbega dieettoidud ning imikute eritoidud 13.1.5.2 Imikute ja väikelaste meditsiinilise eriotstarbega dieettoidud, nagu määratletud direktiivis 1999/21/EÜ 13.2 Meditsiinilise eriotstarbega dieettoidud, nagu määratletud direktiivis 1999/21/EÜ (välja arvatud toidugrupi 13.1.5 tooted) 13.3 Kehakaalu jälgimiseks ettenähtud dieettoidud, mis asendavad kogu päevase toidukoguse või ühe toidukorra (kogu päevane toidukogus või selle osa) 13.4 Toiduained gluteenitalumatusega inimestele, nagu määratletud komisjoni määruses (EÜ) nr 41/2009 (4) 14. Joogid 14.1 Mittealkohoolsed joogid 14.1.1 Vesi, sealhulgas looduslik mineraalvesi, nagu määratletud direktiivis 2009/54/EÜ, ning allikavesi ja muu pudelisse villitud või pakendatud vesi 14.1.2 Puuvilja- ja marjamahlad, nagu määratletud direktiivis 2001/112/EÜ, ning köögiviljamahlad 14.1.3 Puuvilja- ja marjanektarid, nagu määratletud direktiivis 2001/112/EÜ, köögiviljanektarid ning sarnased tooted 14.1.4 Maitsestatud joogid 14.1.5 Kohv, tee, taime-, marja- ja puuviljateed, sigur; tee, taime-, marja-, puuviljateed, siguritõmmised; taime-, marja-, puuvilja- ja teraviljavalmistised tõmmiste jaoks, samuti selliste toodete segud ja lahustuvad segud 14.1.5.1 Kohv, kohviekstraktid 14.1.5.2 Muud 14.2 Alkohoolsed joogid, sealhulgas nende mittealkohoolsed või väikese alkoholisisaldusega analoogid 14.2.1 Õlu ja linnasejoogid 14.2.2 Vein ja muud tooted, nagu määratletud määruses (EÜ) nr 1234/2007, ning vastavad mittealkohoolsed joogid 14.2.3 Õuna- ja pirnisiider 14.2.4 Puuvilja ja marjaveinid ning muud kääritamise teel valmistatud alkohoolsed joogid puuviljadest ja muust toormest ning veinisegud 14.2.5 Mõdu 14.2.6 Alkohoolsed joogid, nagu määratletud määruses (EÜ) nr 110/2008 14.2.7 Aromatiseeritud veinipõhised tooted, nagu määratletud määruses (EMÜ) nr 1601/91 14.2.7.1 Aromatiseeritud veinid 14.2.7.2 Aromatiseeritud veinipõhised joogid 14.2.7.3 Aromatiseeritud veinikokteilid 14.2.8 Muud alkohoolsed joogid, sealhulgas alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide segud ning alkohoolsed joogid piiritusesisaldusega alla 15 % 15. Kasutusvalmid vürtsikad tooted ja suupisted 15.1 Kartuli-, teravilja-, jahu- ja tärklisepõhised suupisted 15.2 Töödeldud pähklid 16. Magustoidud, välja arvatud gruppide 1, 3 ja 4 tooted 17. Toidulisandid, nagu määratletud Euroopa Parlamendi ja nõukogu direktiivis 2002/46/EÜ, (5) välja arvatud imikute ja väikelaste toidulisandid 17.1 Toidulisandid tahkel kujul, sealhulgas kapslites, tablettides ja muul kujul, välja arvatud närimistablettide kujul 17.2 Toidulisandid vedelal kujul 17.3 Toidulisandid siirupi või närimistablettide kujul 18. Töödeldud tooted, mis ei kuulu gruppi 1–17, välja arvatud imikute ja väikelastetoidud (1) ELT L 401, 30.12.2006, lk 1. (2) ELT L 339, 6.12.2006, lk 16. (3) EÜT L 91, 7.4.1999, lk 29. (4) ELT L 16, 21.1.2009, lk 3. (5) EÜT L 183, 12.7.2002, lk 51.

E OSA

TOIDUS LUBATUD LISAAINED JA TOIDUGRUPPIDES KASUTAMISE TINGIMUSED







Grupinumber E-number Nimetus Piirnorm (vastavalt kas mg/kg või mg/l) Joonealused märkused Piirangud ja erandid 0. Lisaained, mida on lubatud kasutada kõikides toidugruppides E 290 Süsinikdioksiid quantum satis E 938 Argoon quantum satis E 939 Heelium quantum satis E 941 Lämmastik quantum satis E 942 Dilämmastikoksiid quantum satis E 948 Hapnik quantum satis E 949 Vesinik quantum satis E 338–452 Fosforhape, fosfaadid, di-, tri- ja polüfosfaadid 10 000 (1) (4) (57) Ainult pulbrilised toiduained (s.t tootmisprotsessis kuivatatud toiduained ja toiduainesegud), välja arvatud käesoleva lisa A osa tabelis 1 loetletud toiduained E 551–559 Ränidioksiid ja silikaadid 10 000 (1) (57) Ainult pulbrilised toiduained (s.t tootmisprotsessis kuivatatud toiduained ja toiduainesegud), välja arvatud käesoleva lisa A osa tabelis 1 loetletud toiduained E 459 β-tsüklodekstriin quantum satis Ainult tablettide kujul ja kattega tablettide kujul toiduained, välja arvatud käesoleva lisa A osa tabelis 1 loetletud toiduained E 551–559 Ränidioksiid ja silikaadid quantum satis (1) Ainult tablettide kujul ja kattega tablettide kujul toiduained, välja arvatud käesoleva lisa A osa tabelis 1 loetletud toiduained (1) Lisaaineid võib lisada üksikult või seguna. (4) Piirnorm väljendatakse P2O5-na. (57) Kohaldatakse piirnormi, välja arvatud juhul, kui käesoleva lisa punktides 01–18 on üksikutele toitudele või toidugruppidele sätestatud erinev piirnorm. 01 Piimatooted ja nende analoogid 01.1 Maitsestamata pastöriseeritud ja steriliseeritud piim, sealhulgas kõrgkuumutatud (UHT) piim E 331 Naatriumtsitraadid 4 000 Ainult kõrgkuumutatud (UHT) kitsepiim E 338–452 Fosforhape, fosfaadid, di-, tri- ja polüfosfaadid 1 000 (1) (4) Ainult steriliseeritud ja kõrgkuumutatud (UHT) piim (1) Lisaaineid võib lisada üksikult või seguna. (4) Piirnorm väljendatakse P2O5-na. 01.2 Maitsestamata hapendatud piimatooted, sealhulgas naturaalne maitsestamata pett (välja arvatud steriliseeritud pett), mida ei ole pärast hapendamist kuumtöödeldud 01.3 Maitsestamata hapendatud piimatooted, mida on pärast hapendamist kuumtöödeldud I rühm Lisaained E 200–203 Sorbiinhape ja sorbaadid 1 000 (1) (2) Ainult kalgendatud piim (1) Lisaaineid võib lisada üksikult või seguna. (2) Piirnormi kohaldatakse summa suhtes ja sisaldust väljendatakse vaba happena. 01.4 Maitsestatud hapendatud piimatooted, sealhulgas kuumtöödeldud tooted I rühm Lisaained II rühm Toiduvärvid, mida on lubatud kasutada vajalikus koguses (quantum satis) III rühm Toiduvärvid, mille puhul piirnorm kehtib nii üksikaine kui ka segu kohta 150 IV rühm Polüoolid quantum satis Ainult vähendatud energiasisaldusega või ilma lisatud suhkruta tooted E 160b Annaato, biksiin, norbiksiin 10 E 160d Lükopeen 30 E 200–213 Sorbiinhape ja sorbaadid Bensoehape ja bensoaadid 300 (1), (2) Ainult kuumtöötluseta piimapõhised magustoidud E 297 Fumaarhape 4 000 Ainult puuviljamaitselised magustoidud E 338–452 Fosforhape, fosfaadid, di-, tri- ja polüfosfaadid 3 000 (1), (4) E 355–357 Adipiinhape ja adipaadid 1 000 Ainult puuviljamaitselised magustoidud E 363 Merevaikhape 6 000 E 416 Karaiakummi 6 000 E 427 Kassiakummi 2 500 E 432–436 Polüsorbaadid 1 000 E 473–474 Rasvhapete sahharoosestrid ja sahharoglütseriidid 5 000 E 475 Rasvhapete polüglütseroolestrid 2 000 E 477 Rasvhapete propaan-1,2-dioolestrid 5 000 E 481–482 Stearoüül-2-laktülaadid 5 000 E 483 Stearüültartraat 5 000 E 491–495 Sorbitaanestrid 5 000 E 950 Kaaliumatsesulfaam 350 Ainult vähendatud energiasisaldusega või ilma lisatud suhkruta tooted E 951 Aspartaam 1 000 Ainult vähendatud energiasisaldusega või ilma lisatud suhkruta tooted E 952 Tsüklamiinhape ja selle naatrium- ning kaltsiumsoolad 250 (51) Ainult vähendatud energiasisaldusega või ilma lisatud suhkruta tooted E 954 Sahhariin ning selle naatriumi-, kaaliumi- ja kaltsiumisoolad 100 (52) Ainult vähendatud energiasisaldusega või ilma lisatud suhkruta tooted E 955 Sukraloos 400 Ainult vähendatud energiasisaldusega või ilma lisatud suhkruta tooted E 957 Taumatiin 5 Ainult lõhna- ja maitsetugevdajana E 959 Neohesperidiin DC 50 Ainult vähendatud energiasisaldusega või ilma lisatud suhkruta tooted ▼M4 E 960 Stevioolglükosiidid 100 (60) Ainult vähendatud energiasisaldusega või suhkrulisandita tooted ▼M2 E 962 Aspartaam-atsesulfaamsool 350 (11)a, (49), (50) Ainult vähendatud energiasisaldusega või ilma lisatud suhkruta tooted E 961 Neotaam 32 Ainult vähendatud energiasisaldusega või ilma lisatud suhkruta tooted (1) Lisaaineid võib lisada üksikult või seguna. (2) Piirnormi kohaldatakse summa suhtes ja sisaldust väljendatakse vaba happena. (4) Piirnorm väljendatakse P2O5-na. (11) Piirnormid esitatakse kas a) kaaliumatsesulfaami või b) aspartaami ekvivalentidena. (49) Piirnorm määratakse koostisainete aspartaami (E 951) ja kaaliumatsesulfaami (E 950) piirnormi alusel. (50) E 951 ja E 950 piirnormi ei tohi ületada aspartaam-atsesulfaamsoola kasutamisega, ei üksikult ega segus E 950 ja E 951-ga. (51) Piirnorm väljendatakse vaba happena. (52) Piirnorm väljendatakse vaba imiidina. ▼M4 (60) Väljendatud stevioolina. ▼M5 (74) Kõikidest alumiiniumlakkidest saadava alumiiniumi piirnorm on 15 mg/kg. Määruse (EÜ) nr 1333/2008 artikli 22 lõike 1 punkti g kohaselt kohaldatakse kõnealust piirnormi 1. veebruarist 2013. ▼M2 01.5 Piimapulber, nagu on määratletud direktiivis 2001/114/EÜ II rühm Toiduvärvid, mida on lubatud kasutada vajalikus koguses (quantum satis) quantum satis Välja arvatud maitsestamata tooted E 300 Askorbiinhape quantum satis E 301 Naatriumaskorbaat quantum satis E 304 Rasvhapete askorbüülestrid quantum satis E 310–320 Gallaadid, TBHQ ja BHA 200 (1) Ainult piimapulber müügiautomaatide jaoks E 322 Letsitiinid quantum satis E 331 Naatriumtsitraadid quantum satis E 332 Kaaliumtsitraadid quantum satis E 338–452 Fosforhape, fosfaadid, di-, tri- ja polüfosfaadid 1 000 (1) (4) Ainult osaliselt veetustatud piim, mille kuivainesisaldus on väiksem kui 28 % E 338–452 Fosforhape, fosfaadid, di-, tri- ja polüfosfaadid 1 500 (1) (4) Ainult osaliselt veetustatud piim, mille kuivainesisaldus on väiksem kui 28 % E 338–452 Fosforhape, fosfaadid, di-, tri- ja polüfosfaadid 2 500 (1) (4) Ainult piimapulber ja lõssipulber E 392 Rosmariiniekstrakt 200 (41) (46) Ainult piimapulber müügiautomaatide jaoks E 392 Rosmariiniekstrakt 30 (46) Ainult piimapulber jäätise tootmiseks E 407 Karrageen quantum satis E 500 (ii) Naatriumvesinikkarbonaat quantum satis E 501 (ii) Kaaliumvesinikkarbonaat quantum satis E 509 Kaltsiumkloriid quantum satis (1) Lisaaineid võib lisada üksikult või seguna. (4) Piirnorm väljendatakse P2O5-na. (41) Väljendatakse rasvana. (46) Väljendatakse karnosooli ja karnosiinhappe summana. 01.6 Koor ja koorepulber 01.6.1 Maitsestamata pastöriseeritud koor (välja arvatud vähendatud rasvasisaldusega koor) E 401 Naatriumalginaat quantum satis E 402 Kaaliumalginaat quantum satis E 407 Karrageen quantum satis E 466 Karboksümetüültselluloos quantum satis E 471 Rasvhapete mono- ja diglütseriidid quantum satis 01.6.2 Elusbakteritega hapendatud maitsestamata kooretooted ja asendustooted, mille rasvasisaldus on alla 20 % E 406 Agar quantum satis E 407 Karrageen quantum satis E 410 Jaanileivapuujahu quantum satis E 412 Guarkummi quantum satis E 415 Ksantaankummi quantum satis E 440 Pektiinid quantum satis E 460 Tselluloos quantum satis E 466 Karboksümetüültselluloos quantum satis E 471 Rasvhapete mono- ja diglütseriidid quantum satis E 1404 Oksüdeeritud tärklis quantum satis E 1410 Monotärklisfosfaat quantum satis E 1412 Ditärklisfosfaat quantum satis E 1413 Fosfaaditud ditärklisfosfaat quantum satis E 1414 Atsetüülitud ditärklisfosfaat quantum satis E 1420 Atsetüülitud tärklis quantum satis E 1422 Atsetüülitud ditärklisadipaat quantum satis E 1440 Hüdroksüpropüültärklis quantum satis E 1442 Hüdroksüpropüülditärklisfosfaat quantum satis E 1450 Naatriumoktenüülsuktsinaat-tärklis quantum satis E 1451 Atsetüülitud oksüdeeritud tärklis quantum satis 01.6.3 Muud koorelaadsed tooted I rühm Lisaained II rühm Toiduvärvid, mida on lubatud kasutada vajalikus koguses (quantum satis) quantum satis Ainult maitsestatud koorelaadsed tooted III rühm Toiduvärvid, mille puhul piirnorm kehtib nii üksikaine kui ka segu kohta 150 Ainult maitsestatud koorelaadsed tooted E 234 Nisiin 10 Ainult paksuks keedetud koor clotted cream E 338–452 Fosforhape, fosfaadid, di-, tri- ja polüfosfaadid 5 000 (1) (4) Ainult steriliseeritud, pastöriseeritud, kõrgkuumutatud (UHT) ja vahukoor E 473–474 Rasvhapete sahharoosestrid ja sahharoglütseriidid 5 000 (1) Ainult steriliseeritud koor ja vähendatud rasvasisaldusega steriliseeritud koor (1) Lisaaineid võib lisada üksikult või seguna. (4) Piirnorm väljendatakse P2O5-na. 01.7 Juust ja juustutooted 01.7.1 Valmimata juust, välja arvatud gruppi 16 kuuluvad tooted I rühm Lisaained Välja arvatud mozzarella toorjuust ning elusbakteritega hapendatud maitsestamata valmimata juust II rühm Toiduvärvid, mida on lubatud kasutada vajalikus koguses (quantum satis) quantum satis Ainult maitsestatud valmimata juust III rühm Toiduvärvid, mille puhul piirnorm kehtib nii üksikaine kui ka segu kohta 150 Ainult maitsestatud valmimata juust E 200–203 Sorbiinhape ja sorbaadid 1 000 (1), (2) E 234 Nisiin 10 Ainult mascarpone toorjuust E 260 Äädikhape quantum satis Ainult mozzarella toorjuust E 270 Piimhape quantum satis Ainult mozzarella toorjuust E 330 Sidrunhape quantum satis Ainult mozzarella toorjuust E 338–452 Fosforhape, fosfaadid, di-, tri- ja polüfosfaadid 2 000 (1) (4) Välja arvatud mozzarella toorjuust E 460 (ii) Pulbertselluloos quantum satis Ainult riivitud ja viilutatud mozzarella toorjuust E 575 Glükonodeltalaktoon quantum satis Ainult mozzarella toorjuust (1) Lisaaineid võib lisada üksikult või seguna. (2) Piirnormi kohaldatakse summa suhtes ja sisaldust väljendatakse vaba happena. (4) Piirnorm väljendatakse P2O5-na. 01.7.2 Valminud juust E 1105 Lüsosüüm quantum satis E 120 Košenill, karmiinhape, karmiinid 125 Ainult punane marmorjuust E 140 Klorofüllid ja klorofülliinid quantum satis Ainult salveimaitseline Derby juust E 141 Klorofülli ja klorofülliini vasekompleksid quantum satis Ainult salveimaitseline Derb