PREGUNTA ESCRITA E-2272/00

de Vincenzo Lavarra (PSE), Giovanni Procacci (ELDR) y Giovanni Pittella (PSE) a la Comisión

(7 de julio de 2000)

Asunto: Defensa del método de producción y de la calidad de la mozarela

1. ¿Tiene conocimiento la Comisión de que en Italia la producción de mozarela está autorizada sólo con la utilización de leche fresca, con exclusión de los productos derivados y, en particular, de la leche en polvo?

2. Para que los productos sigan siendo genuinos, ¿no sería oportuno que la Comisión elaborase un proyecto de reglamento que regule las normas de producción válidas para todos los productores de la Comunidad, salvaguardando al mismo tiempo la calidad y la tipicidad del producto mismo, también en interés de los consumidores?

3. ¿Puede dar a conocer la Comisión su posición al respecto en un plazo breve, con el fin de dar seguridad a los productores del sector?

Respuesta del Sr. Fischler en nombre de la Comisión

(8 de septiembre de 2000)

1. Sí, la Comisión sabe que para la producción de mozzarella en Italia sólo está autorizada la utilización de leche líquida y no así la de leche en polvo.

2. Para preservar el carácter tradicional de los productos agrícolas destinados a la alimentación humana, la normativa comunitaria prevé un régimen de protección de los productos alimenticios cuyas características están vinculadas a su origen geográfico, así como un régimen particular para las especialidades tradicionales. Desde 1992 existen a tal efecto dos reglamentos.

En virtud del primero Reglamento (CEE) no 2081/92 del Consejo, de 14 de julio de 1992, relativo a la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios(1), la Mozzarella di Bufala Campana producida con leche de búfala ha obtenido la denominación de origen protegida (DOP) en los 15 Estados miembros: registro efectuado con arreglo al Reglamento (CE) no 1107/96 de la Comisión, de 12 de junio de 1996, relativo al registro de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen con arreglo al procedimiento establecido en el artículo 17 del Reglamento (CEE) no 2081/92 del Consejo(2). Al amparo del segundo Reglamento (CEE) no 2082/92 del Consejo, de 14 de julio de 1992, relativo a la certificación de las características específicas de los productos agrícolas y alimenticios(4), la mozzarella producida con leche de vaca ha obtenido asimismo reconocimiento a nivel comunitario, en virtud del apartado 1 del artículo 13 del Reglamento (CEE) no 2082/92 como especialidad tradicional garantizada: registro efectuado con arreglo al Reglamento (CE) no 2527/98 de la Comisión, de 25 de noviembre de 1998, por el que se completa el anexo del Reglamento (CE) no 2301/97 relativo a la inscripción de determinadas denominaciones en el Registro de certificaciones de características específicas establecido en el Reglamento (CEE) no 2082/92 del Consejo relativo a la certificación de las características específicas de los productos agrícolas y alimenticios(3).

3. En cuanto a las futuras orientaciones en la materia, la Comisión considera que la normativa vigente, incluida la política de calidad contemplada en los dos Reglamentos citados, puede garantizar actualmente una defensa válida de la mozzarella, queso obtenido según una técnica tradicional.

(1) DO L 208 de 24.7.1992.

(2) DO L 148 de 21.6.1996.

(3) DO L 317 de 26.11.1998.

(4) DO L 208 de 24.7.1992.