PREGUNTA ESCRITA E-3707/01

de Jonas Sjöstedt (GUE/NGL) a la Comisión

(17 de enero de 2002)

Asunto: Laguna en los controles suecos antisalmonela

Desde el 12 de noviembre de 2001 los denominados preparados cárnicos importados en Suecia no pasan ningún control antisalmonela. Esto significa, por ejemplo, que no hay ningún control antisalmonela para los escabeches a base de carne.

Como consecuencia de un error en las negociaciones de adhesión, los preparados cárnicos no se incluyeron entre los productos cubiertos por la garantía de control sueca. Todas las partes, sin embargo, partían del principio de que estos productos estaban cubiertos por dicha garantía y en 1998 la Oficina sueca de alimentación emitió una circular en la que se incluían estos productos. No obstante, cuando un importador danés les comunicó que la circular carecía de fundamento jurídico, la Oficina dio marcha atrás.

¿Puede indicar la Comisión si Suecia tiene la posibilidad de aplicar inmediatamente la garantía antisalmonela a los preparados cárnicos y, de esta manera, cubrir esta laguna en los controles suecos antisalmonela, que es simplemente el resultado de un error en las negociaciones de adhesión?

Respuesta del Sr. Byrne en nombre de la Comisión

(1 de marzo de 2002)

En las Actas de Adhesión a la Unión Europea de Finlandia y Suecia se concedieron garantías adicionales a estos países en relación con la salmonela. En el anexo I de estas Actas se establece que estas garantías adicionales cubren el comercio de aves de corral vivas, huevos, carne fresca y carne fresca de ave de corral destinadas a Finlandia y Suecia. Asimismo, se introdujeron las modificaciones necesarias en las directivas del Consejo pertinentes.

Cuando se revisó la legislación comunitaria en este ámbito, se introdujo la disposición correspondiente en el artículo 3 de la Directiva 94/65/CE del Consejo, de 14 de diciembre de 1994, por la que se establecen los requisitos aplicables a la producción y a la comercialización de carne picada y preparados de carne(1). Esta disposición solamente se aplica al comercio de carne picada destinada a Finlandia y Suecia. Por tanto, las normas sobre las garantías adicionales en relación con la salmonela se aplican a la carne picada, pero no a los preparados cárnicos.

Para extender a los preparados cárnicos las garantías adicionales relativas a la salmonela, debería modificarse en este sentido la Directiva 94/65/CE del Consejo. No obstante, debe señalarse que en la Directiva 94/65/CE ya se prevén criterios relativos a la salmonela tanto para la carne picada como para los preparados cárnicos. Estos criterios se aplican a todos los Estados miembros.

La Comisión considera que, dado que la legislación comunitaria ya establece criterios para la salmonela en los preparados cárnicos, no es necesario extender las garantías adicionales relativas a la salmonela a estos productos. Se está revisando en la actualidad la legislación comunitaria en materia de higiene alimentaria y, en este marco, la Comisión está asimismo reexaminando los criterios microbiológicos. En este contexto, podrían preverse mejores normas de muestreo y límites para los preparados cárnicos a fin de introducir controles más estrictos.

(1) DO L 368 de 31.12.1994.