PREGUNTA ESCRITA E-1248/01

de Paulo Casaca (PSE) a la Comisión

(26 de abril de 2001)

Asunto: Falsificación de productos alimenticios

He recibido hace poco una publicación de la Comisión Europea con el título Carta del CCI, en la que se anunciaba un conjunto de actividades de investigación desarrolladas por la Comisión Europea para luchar contra el fraude, especialmente en el ámbito de la falsificación de vino.

¿Puede informar la Comisión si también promueve actividades de investigación en el ámbito de la detección del aceite de avellana desodorizado que se utiliza en la falsificación de aceite?

¿Puede asimismo informar si el programa de investigación de la Comunidad incluye una metodología de detección de la falsificación y otros fraudes relativos a la leche desnatada, la caseína, la mantequilla y otros productos lácteos?

Respuesta del Sr. Busquin en nombre de la Comisión

(1 de agosto de 2001)

Además de las actividades de la Oficina Europea de Vinos, Alcoholes y Bebidas Alcohólicas, que estudia temas relacionados con la autenticidad del vino y las bebidas alcohólicas, la Comisión ha venido investigando desde hace algunos años varios métodos analíticos para su aplicación a la cuantificación de aceites extraños en el aceite de oliva en el Centro Común de Investigación (CCI). Se han llevado a cabo investigaciones preliminares con métodos sofisticados, como la espectrometría de masa por relación de isótopos estables o la resonancia magnética nuclear. Dado que los resultados de dichas investigaciones

demostraron la capacidad de tales técnicas para detectar la adulteración del aceite de oliva con aceite de avellana, recientemente se inició un proyecto de acción de costes compartidos (financiado por la Dirección General de Investigación tras una convocatoria de propuestas específica publicada en octubre de 1999) en el que participan 14 laboratorios de siete Estados miembros y el CCI. Este proyecto tiene como fin consolidar los resultados previos y elaborar otras técnicas. Comenzó en enero de 2001 y tiene una duración de tres años.

Además del proyecto antes mencionado para la detección de aceite de avellana en el aceite de oliva, la Comisión financia un proyecto, en el marco de su actividad general en materia de mediciones y pruebas, para la detección del glicerol en el vino y un proyecto relacionado con el desarrollo de captores de control de la calidad de la leche y la detección de un tipo determinado de adulteración de la leche aparecido en febrero de 2001 (G6RD-CT2000-00420 anti-fraude leche A Framilk).

En junio de 2001 la Comisión revisará los resultados de otro proyecto financiado por el programa Estándares, Medidas y Pruebas y certificará cinco nuevos materiales de referencia que constituyen instrumentos importantes para la chaptalización (autenticación de vinos y azúcares).

El laboratorio del CCI también tiene experiencia en la elaboración de métodos analíticos en el campo de los productos lácteos. El CCI participó en dos acciones de costes compartidos para la determinación de la adición de caseina y caseinato al queso y el desarrollo y validación de métodos para determinar el origen de la leche, mantequilla y queso (4o programa marco de investigación y desarrollo tecnológico, programa EMP, proyectos CT97-2208 y CT98-2236). La adición de estos productos al queso fresco está totalmente prohibida, pero pueden añadirse a los preparados de queso en una proporción de hasta el 5 %. Dado que estos productos se derivan de la leche descremada y que se trata, por lo tanto, de los mismos ingredientes presentes en los productos lácteos, su detección se hace muy complicada incluso con la aplicación de métodos muy sofisticados.

También cabe destacar que el Reglamento (CE) no 213/2001 de la Comisión, de 9 de enero de 2001, por el que se establecen las disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) no 1255/1999 en lo que atañe a los métodos que deben utilizarse para el análisis y la evaluación de la calidad de la leche y de los productos lácteos, y se modifican los Reglamentos (CE) no 2771/1999 y 2799/1999(1) incluye una lista exhaustiva de métodos de referencia para el análisis de la leche y de los productos lácteos en la organización del mercado común. Dicha lista contiene métodos para la detección de adulteraciones desarrolladas por el grupo de expertos del Comité de gestión para la leche y los productos lácteos, por ejemplo, métodos para la detección de grasa no láctea en la grasa de leche, del suero lácteo deshidratado y del suero de mantequilla deshidratado en la leche en polvo o de la leche de vaca en quesos de oveja, de cabra o de búfala. El grupo de expertos está desarrollando otros métodos para reforzar los controles. Estos métodos desempeñan un papel fundamental en los controles llevados a cabo como parte de los distíntos planes de ayuda al sector lechero.

El CCI está también llevando a cabo en la actualidad la validación de los métodos para la determinación del contenido en grasa de las grasas para untar (mezclas de mantequilla y margarina).

Un repaso de las actividades del CCI en el ámbito de los productos alimentarios puede obtenerse en la Unidad de Productos Alimentarios del Instituto de Salud Pública y Protección del Consumidor del Centro Común de Investigación.

(1) DO L 37 de 7.2.2001.