PREGUNTA ESCRITA P-0441/02

de Rosa Miguélez Ramos (PSE) a la Comisión

(12 de febrero de 2002)

Asunto: Presencia de toxinas en la vieira

La vieira, molusco bivalvo muy apreciado por los consumidores europeos, está desde hace años sufriendo las consecuencias de una contaminación transmitida por unas algas portadoras de toxinas como la ASP o la PSP.

La Comisión Europea, encargada de velar por la salud de nuestros consumidores, estableció en su día unos límites de tolerancia a su presencia en las partes comestibles del molusco. Ello llevó a restricciones en su extracción y comercialización que en ningún caso fueron homogéneas en todo el territorio europeo. Algunas regiones productoras continuaron extrayendo y comercializando ejemplares aún con presencia de toxina superior a la autorizada. En la mía, Galicia, la aplicación estricta de la normativa obligó a la veda total de este molusco durante los siete últimos años, lo que se tradujo en graves pérdidas económicas para el sector extractivo y a la aparición del nunca deseado furtivismo.

Según mis informaciones, en estos momentos la Comisión ha decidido proceder a la revisión de la normativa, considerada demasiado estricta, y el Comité Veterinario dará el visto bueno el 19 de febrero a una decisión que una vez publicada será de aplicación en todos los Estados miembros a partir del mes de marzo, ampliando la presencia de toxinas más allá de los límites actuales.

Dadas las repercusiones de esta buena noticia en regiones europeas altamente dependientes de la pesca, y en un sector especialmente castigado por la crisis, y dadas también las consecuencias favorables para los consumidores, que podrán acceder a este producto con las máximas garantías, es por lo que pregunto a la Comisión:

¿Hasta qué límite incrementará la Comisión la tolerancia a la presencia de toxinas, y en qué partes del molusco? ¿Cuáles serán los métodos para proceder a los correspondientes análisis? ¿Ha previsto la Comisión realizar campañas específicas dirigidas a los consumidores europeos y destinadas a revalorizar este producto?

Respuesta del Sr. Byrne en nombre de la Comisión

(5 de marzo de 2002)

La Directiva 91/492/CEE del Consejo, de 15 de julio de 1991, establece las normas sanitarias aplicables a la producción y puesta en el mercado de moluscos bivalvos vivos(1). El Capítulo V del anexo de esta Directiva establece los límites de Paralytic Shellfish Poison (PSP) y de Amnesic Shellfish Poison (ASP). En la Directiva se establece que el contenido total de PSP en las partes comestibles de los moluscos no debe superar los 80 microgramos por 100 gramos de la carne del molusco. No se introducirá ningún cambio para esta toxina.

En cuanto a la ASP, la Directiva establece que no debe superarse el contenido de 20 microgramos de Amnesic Shellfish Poison por gramo en las partes comestibles de los moluscos bivalvos destinados al consumo humano. Los estudios científicos han mostrado que, para los moluscos bivalvos pertenecientes a las especies Pecten maximus y Pecten jacobaeus, una concentración de toxinas en todo el cuerpo de entre 20 y 250 microgramos por gramo, con un régimen de recolección sometido a determinadas condiciones restrictivas y tras la extracción completa del hepatopáncreas, los tejidos blandos y cualquier otra parte contaminada, la concentración de toxinas en las partes comestibles destinadas al consumo humano se encuentra normalmente por debajo del límite legal de 20 microgramos por gramo. Teniendo en cuenta los estudios científicos recientes, es importante que se permita en la actualidad un mayor contenido de ASP para la recolección de moluscos bivalvos pertenecientes a las especies mencionadas, en el marco de una decisión de la Comisión limitada a este objetivo. El objetivo de la decisión es permitir la recolección de moluscos bivalvos pertenecientes a las especies Pecten maximus y Pecten jacobaeus con un elevado contenido de ASP en todo el cuerpo, manteniendo a la vez el límite legal de ASP en las partes comestibles. Solamente después de la extracción completa de las partes contaminadas y bajo determinadas condiciones, pueden comercializarse estos moluscos para el consumo humano.

Para la ASP, el método analítico será la cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) tal como se prevé en la Directiva 91/492/CEE del Consejo. Para la PSP, el método analítico será el método de análisis biológico, asociado, en caso necesario, a un método químico para la detección de la saxitoxina, tal como se prevé en la Directiva 91/492/CEE del Consejo.

La Comisión no tiene previsto efectuar campañas específicas dirigidas a los consumidores europeos para revalorizar este producto.

(1) DO L 268 de 24.9.1991.