2.

A. Solo pertenecerán a las partidas 1509 y 1510 aceites que procedan exclusivamente del tratamiento de las aceitunas y cuyas características analíticas relativas al contenido de ácidos grasos y esteroles, establecidas mediante los métodos que figuran en los anexos V, X A y X B del Reglamento (CEE) no 2568/91, sean las siguientes: Cuadro I Contenido de ácidos grasos en porcentaje del total de los ácidos grasos Ácidos grasos Porcentaje Ácido mirístico ≤ 0,05 Ácido palmítico 7,5 – 20,0 Ácido palmitoleico 0,3 – 3,5 Ácido heptadecanoico ≤ 0,3 Ácido heptadecenoico ≤ 0,3 Ácido esteárico 0,5 – 5,0 Ácido oleico 55,0 – 83,0 Ácido linoleico 3,5 – 21,0 Ácido linolénico ≤ 1,0 Ácido araquídico ≤ 0,6 Ácido eicosenoico ≤ 0,4 Ácido behénico (51) ≤ 0,3 Ácido lignocérico ≤ 0,2 Cuadro II Contenido de esteroles en porcentaje del total de esteroles Esteroles Porcentajes Colesterol ≤ 0,5 Brasicasterol (52) ≤ 0,1 Campesterol ≤ 4,0 Estigmasterol (53) < Campesterol Beta-sitosterol (54) ≥ 93,0 Delta-7-estigmasterol ≤ 0,5 No pertenecerán a las partidas 1509 y 1510 los aceites de oliva modificados químicamente (en particular, los aceites reesterificados) ni las mezclas de aceite de oliva de otro tipo. La presencia de aceite de oliva reesterificado o de aceites de otro tipo se determinará mediante el método indicado en el anexo VII del Reglamento (CEE) no 2568/91. B. Solo pertenecerán a la subpartida 1509 10 los aceites de oliva definidos en los puntos 1 y 2 siguientes, obtenidos únicamente por procedimientos mecánicos o por otros procedimientos físicos en condiciones, que no alteren el aceite, y que no hayan sido sometidos a más tratamiento que el lavado, la decantación, el centrifugado y la filtración. Los aceites de oliva obtenidos mediante disolventes, adyuvantes de acción química o bioquímica o procedimientos de reesterificación y cualquier mezcla con aceites de otra naturaleza se excluirán de esta subpartida. 1. Se considerará «aceite de oliva lampante», tal como figura en la subpartida 1509 10 10 y cualquiera que sea su acidez, el aceite que presente: a) uno de los siguientes contenidos en ceras: i) inferior o igual a 300 mg/kg, o ii) superior a 300 mg/kg pero inferior o igual a 350 mg/kg siempre que: — el contenido de alcoholes alifáticos totales sea inferior o igual a 350 mg/kg, o — el contenido de eritrodiol + uvaol sea inferior o igual al 3,5 %; b) un contenido de eritrodiol + uvaol inferior o igual a 4,5 %; c) una de las características siguientes: i) un contenido de monopalmitato de 2-glicerilo inferior o igual al 0,9 % si el ácido palmítico está en una proporción inferior o igual al 14 % del contenido total de ácidos grasos; ii) un contenido de monopalmitato de 2-glicerilo inferior o igual al 1,1 % si el ácido palmítico está en una proporción superior al 14 % del contenido total de ácidos grasos; d) la suma de isómeros transoleicos inferior o igual a 0,10 % y la suma de isómeros translinoleicos + translinolénicos inferior o igual a 0,10 %; e) un contenido de estigmastadieno inferior o igual a 0,50 mg/kg; f) una diferencia entre la composición según la HPLC y la composición teórica de los triglicéridos de ECN42 inferior o igual a 0,3, y g) una o varias de las características siguientes: 1. un contenido de disolventes halogenados volátiles totales inferior o igual a 0,20 mg/kg y cada uno de ellos, con un contenido inferior o igual a 0,10 mg/kg, 2. características organolépticas que pongan de manifiesto una mediana de defectos superior a 3,5, conforme a lo establecido en el anexo XII del Reglamento (CEE) no 2568/91. 2. Se considerará «otro aceite de oliva virgen», tal como figura en la subpartida 1509 10 90, el aceite de oliva que presente las características siguientes: a) una acidez, expresada en ácido oleico, inferior o igual a 2,0 g/100 g; b) un índice de peróxidos inferior o igual a 20 meq de oxígeno activo/kg; c) un contenido de ceras inferior o igual a 250 mg/kg; d) un contenido de disolventes halogenados volátiles totales inferior o igual a 0,20 mg/kg y cada uno de ellos con un contenido inferior o igual a 0,10 mg/kg; e) un coeficiente de extinción K270 inferior o igual a 0,25; f) una variación del coeficiente de extinción (ΔK) en la zona de 270 nm inferior o igual a 0,01; g) características organolépticas que pongan de manifiesto una mediana de defectos inferior o igual a 3,5, conforme a lo establecido en el anexo XII del Reglamento (CEE) no 2568/91; h) un contenido de eritrodiol + uvaol inferior o igual a 4,5 %; ij) una de las características siguientes: i) un contenido de monopalmitato de 2-glicerilo inferior o igual al 0,9 % si el ácido palmítico está en una proporción inferior o igual al 14 % del contenido total de ácidos grasos; ii) un contenido de monopalmitato de 2-glicerilo inferior o igual al 1,0 % si el ácido palmítico está en una proporción superior al 14 % del contenido total de ácidos grasos; k) la suma de isómeros transoleicos inferior o igual a 0,05 % y la suma de isómeros translinoleicos + translinolénicos inferior o igual a 0,05 %; l) un contenido de estigmastadienos inferior o igual a 0,10 mg/kg; m) una diferencia entre la composición según la HPLC y la composición teórica de los triglicéridos de ECN42 inferior o igual a 0,2. C. Pertenecerá a la subpartida 1509 90 el aceite de oliva obtenido por tratamiento de los aceites de las subpartidas 1509 10 10 y/o 1509 10 90, incluso con adición de aceite de oliva virgen, que presente las características siguientes: a) una acidez, expresada en ácido oleico, inferior o igual a 1,0 g/100 g; b) un contenido de ceras inferior o igual a 350 mg/kg; c) un coeficiente de extinción K270 inferior o igual a 0,90; d) una variación del coeficiente de extinción (ΔK) en la zona de 270 nm inferior o igual a 0,15; e) un contenido de eritrodiol + uvaol inferior o igual a 4,5 %; f) una de las características siguientes: i) un contenido de monopalmitato de 2-glicerilo inferior o igual al 0,9 % si el ácido palmítico está en una proporción inferior o igual al 14 % del contenido total de ácidos grasos; ii) un contenido de monopalmitato de 2-glicerilo inferior o igual al 1,0 % si el ácido palmítico está en una proporción superior al 14 % del contenido total de ácidos grasos; g) la suma de los isómeros transoleicos inferior o igual a 0,20 % y la suma de isómeros translinoleicos + translinolénicos inferior o igual a 0,30 %; h) una diferencia entre la composición según la HPLC y la composición teórica de los triglicéridos de ECN42 inferior o igual a 0,3. D. Se considerarán «aceites crudos», tal como figuran en la subpartida 1510 00 10, los aceites, principalmente los aceites de orujo de oliva, que presenten las características siguientes: a) uno de los siguientes contenidos en ceras: i) superior a 350 mg/kg, o ii) superior a 300 mg/kg pero inferior o igual a 350 mg/kg, siempre que: — el contenido de alcoholes alifáticos totales sea superior a 350 mg/kg, y — el contenido de eritrodiol + uvaol sea superior al 3,5 %; b) un contenido de eritrodiol + uvaol superior al 4,5 %; c) un contenido de monopalmitato de 2-glicerilo inferior o igual al 1,4 %; d) la suma de los isómeros transoleicos sea inferior o igual al 0,20 % y la suma de los isómeros translinoleicos + translinolénicos sea inferior o igual al 0,10 %; e) una diferencia entre la composición según la HPLC y la composición teórica de los triglicéridos de ECN42 inferior o igual a 0,6. E. Pertenecerán a la subpartida 1510 00 90 los aceites obtenidos por tratamiento de los aceites de la subpartida 1510 00 10, incluso con adición de aceites de oliva virgen, y los que no presenten las características de los aceites contemplados en las notas complementarias 2 B, 2 C y 2 D. Los aceites de esta subpartida deben tener un contenido de monopalmitato de 2-glicerilo inferior o igual al 1,4 %, la suma de los isómeros transoleicos debe ser inferior al 0,4 %, la de los isómeros translinoleicos + translinolénicos debe ser inferior al 0,35 %, y la diferencia entre la composición según la HPLC y la composición teórica de los triglicéridos de ECN42, debe ser inferior o igual a 0,5.