REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) 2016/759 DE LA COMISIÓN

de 28 de abril de 2016

por el que se confecciona una lista de terceros países o partes de terceros países y territorios desde los cuales los Estados miembros deben autorizar la introducción en la Unión de determinados productos de origen animal destinados al consumo humano, se establecen los requisitos relativos a los certificados, se modifica el Reglamento (CE) n.o 2074/2005 y se deroga la Decisión 2003/812/CE

(Texto pertinente a efectos del EEE)

LA COMISIÓN EUROPEA,

Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,

Vista la Directiva 2002/99/CE del Consejo, de 16 de diciembre de 2002, por la que se establecen las normas zoosanitarias aplicables a la producción, transformación, distribución e introducción de los productos de origen animal destinados al consumo humano (1), y, en particular, su artículo 8, apartado 1, y su artículo 9, apartado 4,

Visto el Reglamento (CE) n.o 854/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas para la organización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano (2), y en particular su artículo 11, apartado 1,

Considerando lo siguiente:

Con arreglo al Reglamento (CE) n.o 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo (5) , los operadores de empresas alimentarias que importen productos de origen animal han de cerciorarse de que los documentos que acompañan a las partidas cumplen los requisitos del artículo 14 del Reglamento (CE) n.o 854/2004. En el Reglamento (CE) n.o 2074/2005 de la Comisión (6) se establecen los modelos de certificados para las importaciones de determinados productos de origen animal destinados al consumo humano. Estos modelos de certificado incluyen referencias obsoletas a legislación anterior que es preciso actualizar.

Los terceros países o las partes de terceros países y los territorios que figuran en el anexo II de la Decisión 2006/766/CE de la Comisión (7) , en la parte 1 del anexo I del Reglamento (CE) n.o 798/2008 de la Comisión (8) , en el anexo I, parte 1, del Reglamento (CE) n.o 119/2009 de la Comisión (9) , o en la parte 1 del anexo II del Reglamento (UE) n.o 206/2010 de la Comisión (10) , cumplen los requisitos de la Unión relativos a la importación de carne fresca y de determinados productos de la pesca. Estas listas también podrían utilizarse también para las importaciones de materias primas para la producción de gelatina y colágeno. No obstante, deben aplicarse requisitos menos estrictos si las materias primas han sido sometidas a determinados tratamientos previstos en las secciones XIV y XV del anexo III del Reglamento (CE) n.o 853/2004.

Las materias primas para la producción de gelatina y colágeno, estén o no tratadas, que se introducen en la Unión en tránsito a un tercer país plantean un riesgo insignificante para la salud pública. No obstante, tales materias primas, incluso cuando están tratadas, han de cumplir los requisitos zoosanitarios pertinentes. En consecuencia, ha de elaborarse una lista de terceros países, partes de terceros países y territorios y han de establecerse modelos de certificados para el tránsito y el almacenamiento antes del tránsito de las materias primas y de las materias primas tratadas destinadas a la producción de gelatina y colágeno.

HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:

CAPÍTULO 1

IMPORTACIONES DE DETERMINADOS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL

Artículo 1

Listas de terceros países, de partes de terceros países y de territorios

Las listas de terceros países, de partes de terceros países y de territorios a partir de los cuales los Estados miembros han de autorizar la importación de los siguientes productos de origen animal destinados al consumo humano figuran en las partes pertinentes del anexo I:

Artículo 2

Modelos de certificados veterinarios

1. Los modelos de certificados para las importaciones en la Unión de los productos a que hace referencia el artículo 1 figuran en el anexo II como sigue:

Estos certificados se cumplimentarán de conformidad con las notas explicativas que figuran en el anexo IV y las notas del certificado correspondiente.

2. Podrán utilizarse la certificación electrónica y otros sistemas acordados entre la Unión y el tercer país de que se trate.

CAPÍTULO 2

TRÁNSITO DE DETERMINADOS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL

Artículo 3

Listas de terceros países, de partes de terceros países y de territorios

En las partes IV y V del anexo I del presente Reglamento figuran respectivamente los terceros países, las partes de terceros países o los territorios desde los que los Estados miembros deben autorizar el tránsito a través de la Unión de materias primas y de materias primas tratadas para la producción de gelatina y colágeno destinados al consumo humano con destino a un tercer país, ya sea en régimen de tránsito inmediato o después de su almacenamiento en la Unión, de conformidad con el artículo 12, apartado 4, y con el artículo 13 de la Directiva 97/78/CE del Consejo (14).

Artículo 4

Modelos de certificados

1. En el anexo III figura el modelo de certificado sanitario para el tránsito a través de la Unión de las materias primas y las materias primas tratadas a las que se hace referencia en el artículo 3.

El certificado se cumplimentará de conformidad con las notas explicativas que figuran en el anexo IV y las notas del certificado correspondiente.

2. No obstante, podrá recurrirse a la certificación electrónica y a otros sistemas que estén armonizados a escala de la Unión.

Artículo 5

Excepción para el tránsito por Letonia, Lituania y Polonia

1. No obstante lo dispuesto en el artículo 3, el tránsito por carretera o por ferrocarril, entre los puestos de inspección fronterizos designados de Letonia, Lituania y Polonia enumerados y marcados con la mención especial de «13» en el anexo I de la Decisión 2009/821/CE de la Comisión (15), de partidas de materias primas o de materias primas tratadas contempladas en el artículo 3 del presente Reglamento procedentes o con destino a Rusia, directamente o a través de un tercer país, estará autorizado cuando se cumplan las siguientes condiciones:

2. Las partidas mencionadas en el apartado 1 no se descargarán ni se almacenarán, según lo dispuesto en el artículo 12, apartado 4, o en el artículo 13 de la Directiva 97/78/CE, en la Unión.

3. La autoridad realizará periódicamente auditorías para asegurarse de que el número de partidas mencionadas en el apartado 1 y las cantidades correspondientes de productos que salen de la Unión concuerdan con el número y las cantidades que han entrado en ella.

CAPÍTULO 3

DISPOSICIONES FINALES

Artículo 6

Modificaciones

El anexo VI del Reglamento (CE) n.o 2074/2005 queda modificado como sigue:

Artículo 7

Derogación

Queda derogada la Decisión 2003/812/CE.

Artículo 8

Disposiciones transitorias

Las partidas de productos de origen animal para las cuales se han expedido los correspondientes certificados de conformidad con el Reglamento (CE) n.o 2074/2005 podrán seguir siendo introducidas en la Unión siempre que el certificado estuviera firmado antes del 3 de diciembre de 2016.

Artículo 9

Entrada en vigor

El presente Reglamento entrará en vigor a los veinte días de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea.

(1) DO L 18 de 23.1.2003, p. 11.

(2) DO L 139 de 30.4.2004, p. 206.

(3) La Decisión 2003/812/CE de la Comisión, de 17 de noviembre de 2003, por la que se establecen listas de terceros países desde los que los Estados miembros deben autorizar la importación de ciertos productos destinados al consumo humano contemplados en la Directiva 92/118/CEE del Consejo (DO L 305 de 22.11.2003, p. 17).

(4) Directiva 92/118/CEE del Consejo, de 17 de diciembre de 1992, por la que se establecen las condiciones de policía sanitaria y sanitarias aplicables a los intercambios y a las importaciones en la Comunidad de productos no sometidos, con respecto a estas condiciones, a las normativas comunitarias específicas a que se refiere el capítulo I del anexo A de la Directiva 89/662/CEE y, por lo que se refiere a los patógenos, de la Directiva 90/425/CEE (DO L 62 de 15.3.1993, p. 49).

(5) Reglamento (CE) n.o 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal (DO L 139 de 30.4.2004, p. 55).

(6) Reglamento (CE) n.o 2074/2005 de la Comisión, de 5 de diciembre de 2005, por el que se establecen medidas de aplicación para determinados productos con arreglo a lo dispuesto en el Reglamento (CE) n.o 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo y para la organización de controles oficiales con arreglo a lo dispuesto en los Reglamentos (CE) n.o 854/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo y (CE) n.o 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, se introducen excepciones a lo dispuesto en el Reglamento (CE) n.o 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo y se modifican los Reglamentos (CE) n.o 853/2004 y (CE) n.o 854/2004 (DO L 338 de 22.12.2005, p. 27).

(7) Decisión 2006/766/CE de la Comisión, de 6 de noviembre de 2006, por la que se establece las lista de terceros países y territorios desde los que se autorizan las importaciones de moluscos bivalvos, equinodermos, tunicados, gasterópodos marinos y productos de la pesca (DO L 320 de 18.11.2006, p. 53).

(8) Reglamento (CE) n.o 798/2008 de la Comisión, de 8 de agosto de 2008, por el que se establece una lista de terceros países, territorios, zonas o compartimentos desde los cuales están permitidos la importación en la Comunidad o el tránsito por la misma de aves de corral y productos derivados, junto con los requisitos de certificación veterinaria (DO L 226 de 23.8.2008, p. 1).

(9) Reglamento (CE) n.o 119/2009 de la Comisión, de 9 de febrero de 2009, por el que se establece una lista de terceros países o partes de los mismos para la importación en la Comunidad, o para el tránsito por ella, de carne de lepóridos silvestres, de determinados mamíferos terrestres silvestres y de conejo de granja y los requisitos de certificación veterinaria (DO L 39 de 10.2.2009, p. 12).

(10) Reglamento (UE) n.o 206/2010 de la Comisión, de 12 de marzo de 2010, por el que se establecen listas de terceros países, territorios o bien partes de terceros países o territorios autorizados a introducir en la Unión Europea determinados animales o carne fresca y los requisitos de certificación veterinaria (DO L 73 de 20.3.2010, p. 1).

(11) Decisión de la Comisión 2003/863/CE, de 2 de diciembre de 2003, relativa a los certificados sanitarios para la importación de productos de origen animal procedentes de Estados Unidos (DO L 325 de 12.12.2003, p. 46).

(12) Decisión 2007/777/CE de la Comisión, de 29 de noviembre de 2007, por la que se establecen las condiciones sanitarias y zoosanitarias y los modelos de certificado para las importaciones de determinados productos cárnicos y de estómagos, vejigas e intestinos tratados destinados al consumo humano procedentes de terceros países, y por la que se deroga la Decisión 2005/432/CE (DO L 312 de 30.11.2007, p. 49).

(13) Reglamento (CE) n.o 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de diciembre de 2008, sobre aditivos alimentarios (DO L 354 de 31.12.2008, p. 16).

(14) Directiva 97/78/CE del Consejo, de 18 de diciembre de 1997, por la que se establecen los principios relativos a la organización de controles veterinarios de los productos que se introduzcan en la Comunidad procedentes de terceros países (DO L 24 de 30.1.1998, p. 9).

(15) Decisión 2009/821/CE de la Comisión, de 28 de septiembre de 2009, por la que se establece una lista de puestos de inspección fronterizos autorizados y se disponen determinadas normas sobre las inspecciones efectuadas por los expertos veterinarios de la Comisión, así como las unidades veterinarias de Traces (DO L 296 de 12.11.2009, p. 1).

ANEXO II

Modelos de certificados a que se refiere el artículo 2

PARTE I

MODELO DE CERTIFICADO SANITARIO PARA LAS IMPORTACIONES DE ANCAS DE RANA REFRIGERADAS, CONGELADAS O PREPARADAS DESTINADAS AL CONSUMO HUMANO

PAÍS: Certificado veterinario para la UE Parte I: Datos de la partida expedida I.1. Expedidor Nombre Dirección Tel. I.2. Número de referencia del certificado I.2.a. I.3. Autoridad central competente I.4. Autoridad local competente I.5. Destinatario Nombre Dirección Código postal Tel. I.6. I.7. País de origen Código ISO I.8. I.9. País de destino Código ISO I.10. I.11. Lugar de origen Nombre Número de autorización Dirección I.12. I.13. Lugar de carga I.14. Fecha de salida I.15. Medios de transporte Avión Buque Vagón de ferrocarril Vehículo de carretera Otros Identificación Referencias documentales I.16. PIF de entrada en la UE I.17. I.18. Buque I.19. Código de la mercancía (código SA) 02.08.90 I.20. Cantidad I.21. Temperatura de los productos Ambiente De refrigeración De congelación I.22. Número de bultos I.23. Número del precinto/recipiente I.24. Tipo de embalaje

PAÍS:

Certificado veterinario para la UE

Parte I: Datos de la partida expedida

I.1. Expedidor

Nombre

Dirección

Tel.

I.2. Número de referencia del certificado

I.2.a.

I.3. Autoridad central competente

I.4. Autoridad local competente

I.5. Destinatario

Nombre

Dirección

Código postal

Tel.

I.6.

I.7. País de origen

Código ISO

I.8.

I.9. País de destino

Código ISO

I.10.

I.11. Lugar de origen

Nombre Número de autorización

Dirección

I.12.

I.13. Lugar de carga

I.14. Fecha de salida

I.15. Medios de transporte

Avión Buque

Vagón de ferrocarril

Vehículo de carretera Otros

Identificación

Referencias documentales

I.16. PIF de entrada en la UE

I.17.

I.18. Buque

I.19. Código de la mercancía (código SA)

02.08.90

I.20. Cantidad

I.21. Temperatura de los productos

Ambiente De refrigeración De congelación

I.22. Número de bultos

I.23. Número del precinto/recipiente

I.24. Tipo de embalaje

I.25. Mercancías certificadas para: Consumo humano I.26. I.27. Para importación o admisión en la UE I.28. Identificación de las mercancías Especie (nombre científico) Tipo de tratamiento Número de autorización de los establecimientos Fábrica Número de bultos Peso neto

I.25. Mercancías certificadas para:

Consumo humano

I.26.

I.27. Para importación o admisión en la UE

I.28. Identificación de las mercancías

Especie

(nombre científico)

Tipo de tratamiento

Número de autorización de los establecimientos

Fábrica

Número de bultos

Peso neto

PAÍS Modelo FRG Ancas de rana II. Información sanitaria II.a. Número de referencia del certificado II.b. II.1. Declaración sanitaria El abajo firmante declara que conoce las disposiciones pertinentes del Reglamento (CE) n.o 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria (DO L 31 de 1.2.2002, p. 1), el Reglamento (CE) n.o 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios (DO L 139 de 30.4.2004, p. 1), y el Reglamento (CE) n.o 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal (DO L 139 de 30.4.2004, p. 55), y certifica que las ancas de rana anteriormente descritas han sido producidas conforme a los requisitos de dichos actos y, especialmente, que: — proceden de establecimientos que aplican un programa basado en los principios de APPCC de conformidad con lo establecido en el artículo 5 del Reglamento (CE) n.o 852/2004, y — proceden de ranas que han sido sangradas, preparadas y, en su caso, refrigeradas, congeladas o transformadas, embaladas y almacenadas de forma higiénica de conformidad con los requisitos de la sección XI del anexo III del Reglamento (CE) n.o 853/2004. Notas Parte I: — Casilla I.11: Lugar de origen: nombre y dirección del establecimiento de expedición. — Casilla I.15: Número de registro (vagones o contenedores de ferrocarril y camiones), número de vuelo (aviones) o nombre (barcos). En caso de descarga y carga posterior, deberá facilitarse la información por separado. — Casilla I.20: Indicar el peso bruto y el peso neto totales. — Casilla I.23: Identificación del contenedor/Número del precinto: solo cuando proceda. — Casilla I.28: Tipo de tratamiento: frescas, tratadas. Parte II: — El color del sello y de la firma debe ser diferente del de las demás indicaciones del certificado. Parte II: Certificación Inspector oficial Nombre y apellidos (en mayúsculas): Cualificación y cargo: Fecha: Firma: Sello:

PAÍS

Modelo FRG Ancas de rana

II. Información sanitaria

II.a. Número de referencia del certificado

II.b.

II.1. Declaración sanitaria

El abajo firmante declara que conoce las disposiciones pertinentes del Reglamento (CE) n.o 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria (DO L 31 de 1.2.2002, p. 1), el Reglamento (CE) n.o 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios (DO L 139 de 30.4.2004, p. 1), y el Reglamento (CE) n.o 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal (DO L 139 de 30.4.2004, p. 55), y certifica que las ancas de rana anteriormente descritas han sido producidas conforme a los requisitos de dichos actos y, especialmente, que:

— proceden de establecimientos que aplican un programa basado en los principios de APPCC de conformidad con lo establecido en el artículo 5 del Reglamento (CE) n.o 852/2004,

y

— proceden de ranas que han sido sangradas, preparadas y, en su caso, refrigeradas, congeladas o transformadas, embaladas y almacenadas de forma higiénica de conformidad con los requisitos de la sección XI del anexo III del Reglamento (CE) n.o 853/2004.

Notas

Parte I:

— Casilla I.11: Lugar de origen: nombre y dirección del establecimiento de expedición.

— Casilla I.15: Número de registro (vagones o contenedores de ferrocarril y camiones), número de vuelo (aviones) o nombre (barcos). En caso de descarga y carga posterior, deberá facilitarse la información por separado.

— Casilla I.20: Indicar el peso bruto y el peso neto totales.

— Casilla I.23: Identificación del contenedor/Número del precinto: solo cuando proceda.

— Casilla I.28: Tipo de tratamiento: frescas, tratadas.

Parte II:

— El color del sello y de la firma debe ser diferente del de las demás indicaciones del certificado.

Parte II: Certificación

Inspector oficial

Nombre y apellidos (en mayúsculas): Cualificación y cargo:

Fecha: Firma:

Sello:

PARTE II

MODELO DE CERTIFICADO PARA LAS IMPORTACIONES DE CARACOLES REFRIGERADOS, CONGELADOS, PELADOS, COCIDOS, PREPARADOS O CONSERVADOS DESTINADOS AL CONSUMO HUMANO

PAÍS: Certificado veterinario para la UE Parte I: Datos de la partida expedida I.1. Expedidor Nombre Dirección Tel. I.2. Número de referencia del certificado I.2.a. I.3. Autoridad central competente I.4. Autoridad local competente I.5. Destinatario Nombre Dirección Código postal Tel. I.6. I.7. País de origen Código ISO I.8. I.9. País de destino Código ISO I.10. I.11. Lugar de origen Nombre Número de autorización Dirección I.12. I.13. Lugar de carga I.14. Fecha de salida I.15. Medios de transporte Avión Buque Vagón de ferrocarril Vehículo de carretera Otros Identificación Referencias documentales I.16. PIF de entrada en la UE I.17. I.18. Descripción de la mercancía I.19. Código de la mercancía (código SA) I.20. Cantidad I.21. Temperatura de los productos Ambiente De refrigeración De congelación I.22. Número de bultos I.23. Número del precinto/recipiente I.24. Tipo de embalaje

PAÍS:

Certificado veterinario para la UE

Parte I: Datos de la partida expedida

I.1. Expedidor

Nombre

Dirección

Tel.

I.2. Número de referencia del certificado

I.2.a.

I.3. Autoridad central competente

I.4. Autoridad local competente

I.5. Destinatario

Nombre

Dirección

Código postal

Tel.

I.6.

I.7. País de origen

Código ISO

I.8.

I.9. País de destino

Código ISO

I.10.

I.11. Lugar de origen

Nombre Número de autorización

Dirección

I.12.

I.13. Lugar de carga

I.14. Fecha de salida

I.15. Medios de transporte

Avión Buque

Vagón de ferrocarril

Vehículo de carretera Otros

Identificación

Referencias documentales

I.16. PIF de entrada en la UE

I.17.

I.18. Descripción de la mercancía

I.19. Código de la mercancía (código SA)

I.20. Cantidad

I.21. Temperatura de los productos

Ambiente De refrigeración De congelación

I.22. Número de bultos

I.23. Número del precinto/recipiente

I.24. Tipo de embalaje

I.25. Mercancías certificadas para: Consumo humano I.26. I.27. Para importación o admisión en la UE I.28. Identificación de las mercancías Especie (nombre científico) Tipo de tratamiento Número de autorización de los establecimientos Número de bultos Peso neto Fábrica

I.25. Mercancías certificadas para:

Consumo humano

I.26.

I.27. Para importación o admisión en la UE

I.28. Identificación de las mercancías

Especie (nombre científico)

Tipo de tratamiento

Número de autorización de los establecimientos

Número de bultos

Peso neto

Fábrica

PAÍS Modelo SNS Caracoles II. Información sanitaria II.a. Número de referencia del certificado II.b. II.1. Declaración sanitaria El abajo firmante declara que conoce las disposiciones pertinentes del Reglamento (CE) n.o 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria (DO L 31 de 1.2.2002, p. 1), el Reglamento (CE) n.o 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios (DO L 139 de 30.4.2004, p. 1), y el Reglamento (CE) n.o 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal (DO L 139 de 30.4.2004, p. 55), y certifica que los caracoles anteriormente descritos han sido producidos conforme a los requisitos de dichos actos y, especialmente, que: — proceden de establecimientos que aplican un programa basado en los principios de APPCC de conformidad con lo establecido en el artículo 5 del Reglamento (CE) n.o 852/2004, y — han sido manipulados y, en su caso, pelados, cocidos, preparados, conservados, congelados, embalados y almacenados de forma higiénica de conformidad con los requisitos de la sección XI del anexo III del Reglamento (CE) n.o 853/2004. Notas Parte I: — Casilla I.11: Lugar de origen: nombre y dirección del establecimiento de expedición. — Casilla I.15: Número de registro (vagones o contenedores de ferrocarril y camiones), número de vuelo (aviones) o nombre (barcos). En caso de descarga y carga posterior, deberá facilitarse la información por separado. — Casilla I.19: Utilizar el código apropiado del sistema armonizado (SA) de las siguientes partidas: 03.07, 16.05. — Casilla I.20: Indicar el peso bruto y el peso neto totales. — Casilla I.23: Identificación del contenedor/Número del precinto: solo cuando proceda. — Casilla I.28: Tipo de tratamiento: frescos, tratados. Parte II: — El color del sello y de la firma debe ser diferente del de las demás indicaciones del certificado. Parte II: Certificación Inspector oficial Nombre y apellidos (en mayúsculas): Cualificación y cargo: Fecha: Firma: Sello:

PAÍS

Modelo SNS Caracoles

II. Información sanitaria

II.a. Número de referencia del certificado

II.b.

II.1. Declaración sanitaria

El abajo firmante declara que conoce las disposiciones pertinentes del Reglamento (CE) n.o 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria (DO L 31 de 1.2.2002, p. 1), el Reglamento (CE) n.o 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios (DO L 139 de 30.4.2004, p. 1), y el Reglamento (CE) n.o 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal (DO L 139 de 30.4.2004, p. 55), y certifica que los caracoles anteriormente descritos han sido producidos conforme a los requisitos de dichos actos y, especialmente, que:

— proceden de establecimientos que aplican un programa basado en los principios de APPCC de conformidad con lo establecido en el artículo 5 del Reglamento (CE) n.o 852/2004,

y

— han sido manipulados y, en su caso, pelados, cocidos, preparados, conservados, congelados, embalados y almacenados de forma higiénica de conformidad con los requisitos de la sección XI del anexo III del Reglamento (CE) n.o 853/2004.

Notas

Parte I:

— Casilla I.11: Lugar de origen: nombre y dirección del establecimiento de expedición.

— Casilla I.15: Número de registro (vagones o contenedores de ferrocarril y camiones), número de vuelo (aviones) o nombre (barcos). En caso de descarga y carga posterior, deberá facilitarse la información por separado.

— Casilla I.19: Utilizar el código apropiado del sistema armonizado (SA) de las siguientes partidas: 03.07, 16.05.

— Casilla I.20: Indicar el peso bruto y el peso neto totales.

— Casilla I.23: Identificación del contenedor/Número del precinto: solo cuando proceda.

— Casilla I.28: Tipo de tratamiento: frescos, tratados.

Parte II:

— El color del sello y de la firma debe ser diferente del de las demás indicaciones del certificado.

Parte II: Certificación

Inspector oficial

Nombre y apellidos (en mayúsculas): Cualificación y cargo:

Fecha: Firma:

Sello:

PARTE III

MODELO DE CERTIFICADO PARA LAS IMPORTACIONES DE GELATINA DESTINADA AL CONSUMO HUMANO

PAÍS: Certificado veterinario para la UE Parte I: Datos de la partida expedida I.1. Expedidor Nombre Dirección Tel. I.2. Número de referencia del certificado I.2.a. I.3. Autoridad central competente I.4. Autoridad local competente I.5. Destinatario Nombre Dirección Código postal Tel. I.6. I.7. País de origen Código ISO I.8. I.9. País de destino Código ISO I.10. I.11. Lugar de origen Nombre Número de autorización Dirección I.12. I.13. Lugar de carga I.14. Fecha de salida I.15. Medios de transporte Avión Buque Vagón de ferrocarril Vehículo de carretera Otros Identificación Referencias documentales I.16. PIF de entrada en la UE I.17. I.18. Descripción de la mercancía I.19. Código de la mercancía (código SA) I.20. Cantidad I.21. Temperatura de los productos Ambiente De refrigeración De congelación I.22. Número de bultos I.23. Número del precinto/recipiente I.24. Tipo de embalaje

PAÍS:

Certificado veterinario para la UE

Parte I: Datos de la partida expedida

I.1. Expedidor

Nombre

Dirección

Tel.

I.2. Número de referencia del certificado

I.2.a.

I.3. Autoridad central competente

I.4. Autoridad local competente

I.5. Destinatario

Nombre

Dirección

Código postal

Tel.

I.6.

I.7. País de origen

Código ISO

I.8.

I.9. País de destino

Código ISO

I.10.

I.11. Lugar de origen

Nombre Número de autorización

Dirección

I.12.

I.13. Lugar de carga

I.14. Fecha de salida

I.15. Medios de transporte

Avión Buque

Vagón de ferrocarril

Vehículo de carretera Otros

Identificación

Referencias documentales

I.16. PIF de entrada en la UE

I.17.

I.18. Descripción de la mercancía

I.19. Código de la mercancía (código SA)

I.20. Cantidad

I.21. Temperatura de los productos

Ambiente De refrigeración De congelación

I.22. Número de bultos

I.23. Número del precinto/recipiente

I.24. Tipo de embalaje

I.25. Mercancías certificadas para: Consumo humano I.26. I.27. Para importación o admisión en la UE I.28. Identificación de las mercancías Especie (nombre científico) Fecha de producción (dd.mm.aaaa) Número de autorización de los establecimientos Fábrica Número de bultos Peso neto

I.25. Mercancías certificadas para:

Consumo humano

I.26.

I.27. Para importación o admisión en la UE

I.28. Identificación de las mercancías

Especie

(nombre científico)

Fecha de producción

(dd.mm.aaaa)

Número de autorización de los establecimientos

Fábrica

Número de bultos

Peso neto

PAÍS Modelo GEL Gelatina destinada al consumo humano II. Información sanitaria II.a. Número de referencia del certificado II.b. II.1. Declaración sanitaria El abajo firmante declara que conoce las disposiciones pertinentes del Reglamento (CE) n.o 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria (DO L 31 de 1.2.2002, p. 1), el Reglamento (CE) n.o 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios (DO L 139 de 30.4.2004, p. 1), y el Reglamento (CE) n.o 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal (DO L 139 de 30.4.2004, p. 55), y certifica que la gelatina anteriormente descrita ha sido producida conforme a los requisitos de dichos actos y, especialmente, que: — procede de establecimientos que aplican un programa basado en los principios de APPCC de conformidad con lo establecido en el artículo 5 del Reglamento (CE) n.o 852/2004, — ha sido producida a partir de materias primas que cumplen los requisitos establecidos en los capítulos I y II de la sección XIV del anexo III del Reglamento (CE) n.o 853/2004, — ha sido elaborada cumpliendo las condiciones establecidas en el capítulo III de la sección XIV del anexo III del Reglamento (CE) n.o 853/2004, — cumple los criterios del capítulo IV de la sección XIV del anexo III del Reglamento (CE) n.o 853/2004 y del Reglamento (CE) n.o 2073/2005 de la Comisión, de 15 de noviembre de 2005, relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios (DO L 338 de 22.12.2005, p. 1), y si procede de rumiantes, excepto en el caso de la gelatina obtenida de cueros y pieles de rumiantes, (1) o bien — [procede de un país o una región clasificados como país o región con un riesgo insignificante de EEB de conformidad con el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 22 de mayo de 2001, por el que se establecen disposiciones para la prevención, el control y la erradicación de determinadas encefalopatías espongiformes transmisibles (DO L 147 de 31.5.2001, p. 1), — los animales de los que se obtuvo la gelatina nacieron, se criaron ininterrumpidamente y se sacrificaron en el país con riesgo de EEB insignificante y superaron las inspecciones ante y post mortem, — si en el país o la región ha habido casos autóctonos de EEB: i) procede de animales que nacieron después de la fecha a partir de la cual se había impuesto la prohibición de alimentar a los rumiantes con harina de carne y hueso y chicharrones obtenidos de rumiantes, o bien ii) los productos de origen bovino, ovino y caprino no contienen material especificado de riesgo ni se han obtenido a partir de él, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001, ni contienen carne separada mecánicamente de huesos de bovinos, ovinos o caprinos.] (1) o bien — [procede de un país o una región clasificados como país o región con riesgo controlado de EEB según el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001, — los animales de los que se obtuvo la gelatina superaron las inspecciones ante y post mortem, — los animales de los que se obtuvo la gelatina destinada a exportación no se sacrificaron, previo aturdimiento, por inyección de gas en la cavidad craneal ni por laceración del tejido nervioso central mediante la introducción de un instrumento en forma de vara alargada en la cavidad craneal, — la gelatina no contiene ni se ha obtenido a partir de material especificado de riesgo, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001, ni de carne separada mecánicamente obtenida de huesos de bovinos, ovinos o caprinos.] Parte II: Certificación

PAÍS

Modelo GEL Gelatina destinada al consumo humano

II. Información sanitaria

II.a. Número de referencia del certificado

II.b.

II.1. Declaración sanitaria

El abajo firmante declara que conoce las disposiciones pertinentes del Reglamento (CE) n.o 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria (DO L 31 de 1.2.2002, p. 1), el Reglamento (CE) n.o 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios (DO L 139 de 30.4.2004, p. 1), y el Reglamento (CE) n.o 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal (DO L 139 de 30.4.2004, p. 55), y certifica que la gelatina anteriormente descrita ha sido producida conforme a los requisitos de dichos actos y, especialmente, que:

— procede de establecimientos que aplican un programa basado en los principios de APPCC de conformidad con lo establecido en el artículo 5 del Reglamento (CE) n.o 852/2004,

— ha sido producida a partir de materias primas que cumplen los requisitos establecidos en los capítulos I y II de la sección XIV del anexo III del Reglamento (CE) n.o 853/2004,

— ha sido elaborada cumpliendo las condiciones establecidas en el capítulo III de la sección XIV del anexo III del Reglamento (CE) n.o 853/2004,

— cumple los criterios del capítulo IV de la sección XIV del anexo III del Reglamento (CE) n.o 853/2004 y del Reglamento (CE) n.o 2073/2005 de la Comisión, de 15 de noviembre de 2005, relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios (DO L 338 de 22.12.2005, p. 1),

y si procede de rumiantes, excepto en el caso de la gelatina obtenida de cueros y pieles de rumiantes,

(1) o bien

— [procede de un país o una región clasificados como país o región con un riesgo insignificante de EEB de conformidad con el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 22 de mayo de 2001, por el que se establecen disposiciones para la prevención, el control y la erradicación de determinadas encefalopatías espongiformes transmisibles (DO L 147 de 31.5.2001, p. 1),

— los animales de los que se obtuvo la gelatina nacieron, se criaron ininterrumpidamente y se sacrificaron en el país con riesgo de EEB insignificante y superaron las inspecciones ante y post mortem,

— si en el país o la región ha habido casos autóctonos de EEB:

i) procede de animales que nacieron después de la fecha a partir de la cual se había impuesto la prohibición de alimentar a los rumiantes con harina de carne y hueso y chicharrones obtenidos de rumiantes, o bien

ii) los productos de origen bovino, ovino y caprino no contienen material especificado de riesgo ni se han obtenido a partir de él, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001, ni contienen carne separada mecánicamente de huesos de bovinos, ovinos o caprinos.]

(1) o bien

— [procede de un país o una región clasificados como país o región con riesgo controlado de EEB según el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001,

— los animales de los que se obtuvo la gelatina superaron las inspecciones ante y post mortem,

— los animales de los que se obtuvo la gelatina destinada a exportación no se sacrificaron, previo aturdimiento, por inyección de gas en la cavidad craneal ni por laceración del tejido nervioso central mediante la introducción de un instrumento en forma de vara alargada en la cavidad craneal,

— la gelatina no contiene ni se ha obtenido a partir de material especificado de riesgo, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001, ni de carne separada mecánicamente obtenida de huesos de bovinos, ovinos o caprinos.]

Parte II: Certificación

PAÍS Modelo GEL Gelatina destinada al consumo humano II. Información sanitaria II.a. Número de referencia del certificado II.b. (1) o bien — [procede de un país o una región clasificados como país o región con riesgo de EEB insignificante, según el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001, — la gelatina se obtuvo de animales que superaron las inspecciones ante y post mortem, — la gelatina se obtuvo de animales que nacieron, se criaron de forma ininterrumpida y se sacrificaron en un país o una región con riesgo insignificante de EEB conforme al artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001 y, si ha habido casos autóctonos de EEB en el país o la región, de animales que nacieron después de la fecha a partir de la cual se había impuesto la prohibición de alimentar a los rumiantes con harina de carne y hueso y chicharrones obtenidos de rumiantes, y también se obtuvo de animales nacidos en un país o una región clasificados como país o región con un riesgo controlado de EEB de conformidad con el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001, y que no han sido sacrificados, previo aturdimiento, por inyección de gas en la cavidad craneal ni por laceración del tejido nervioso central mediante la introducción de un instrumento en forma de vara alargada en la cavidad craneal, — la gelatina no contiene ni se ha obtenido a partir de material especificado de riesgo, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001, ni de carne separada mecánicamente obtenida de huesos de bovinos, ovinos o caprinos.] (1) o bien — [procede de un país o una región clasificados como país o región con riesgo indeterminado de EEB según el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001, — los animales de los que se obtuvo la gelatina no fueron alimentados con harina de carne y hueso ni chicharrones obtenidos de rumiantes y superaron las inspecciones ante y post mortem, — los animales de los que se obtuvo la gelatina no se sacrificaron, previo aturdimiento, por inyección de gas en la cavidad craneal ni por laceración del tejido nervioso central mediante la introducción de un instrumento en forma de vara alargada en la cavidad craneal, — la gelatina no se ha obtenido a partir de: i) material especificado de riesgo, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001, ii) tejido nervioso y tejido linfático expuestos durante el proceso de deshuesado, iii) carne separada mecánicamente de huesos de bovino, ovino o caprino.] Notas Parte I: — Casilla I.11: Lugar de origen: nombre y dirección del establecimiento de expedición. — Casilla I.15: Número de registro (vagones o contenedores de ferrocarril y camiones), número de vuelo (aviones) o nombre (barcos). En caso de descarga y carga posterior, deberá facilitarse la información por separado. — Casilla I.19: Utilizar el código apropiado del sistema armonizado (SA) de la partida 35.03. — Casilla I.20: Indicar el peso bruto y el peso neto totales. — Casilla I.23: Identificación del contenedor/Número del precinto: solo cuando proceda.

PAÍS

Modelo GEL Gelatina destinada al consumo humano

II. Información sanitaria

II.a. Número de referencia del certificado

II.b.

(1) o bien

— [procede de un país o una región clasificados como país o región con riesgo de EEB insignificante, según el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001,

— la gelatina se obtuvo de animales que superaron las inspecciones ante y post mortem,

— la gelatina se obtuvo de animales que nacieron, se criaron de forma ininterrumpida y se sacrificaron en un país o una región con riesgo insignificante de EEB conforme al artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001 y, si ha habido casos autóctonos de EEB en el país o la región, de animales que nacieron después de la fecha a partir de la cual se había impuesto la prohibición de alimentar a los rumiantes con harina de carne y hueso y chicharrones obtenidos de rumiantes, y también se obtuvo de animales nacidos en un país o una región clasificados como país o región con un riesgo controlado de EEB de conformidad con el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001, y que no han sido sacrificados, previo aturdimiento, por inyección de gas en la cavidad craneal ni por laceración del tejido nervioso central mediante la introducción de un instrumento en forma de vara alargada en la cavidad craneal,

— la gelatina no contiene ni se ha obtenido a partir de material especificado de riesgo, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001, ni de carne separada mecánicamente obtenida de huesos de bovinos, ovinos o caprinos.]

(1) o bien

— [procede de un país o una región clasificados como país o región con riesgo indeterminado de EEB según el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001,

— los animales de los que se obtuvo la gelatina no fueron alimentados con harina de carne y hueso ni chicharrones obtenidos de rumiantes y superaron las inspecciones ante y post mortem,

— los animales de los que se obtuvo la gelatina no se sacrificaron, previo aturdimiento, por inyección de gas en la cavidad craneal ni por laceración del tejido nervioso central mediante la introducción de un instrumento en forma de vara alargada en la cavidad craneal,

— la gelatina no se ha obtenido a partir de:

i) material especificado de riesgo, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001,

ii) tejido nervioso y tejido linfático expuestos durante el proceso de deshuesado,

iii) carne separada mecánicamente de huesos de bovino, ovino o caprino.]

Notas

Parte I:

— Casilla I.11: Lugar de origen: nombre y dirección del establecimiento de expedición.

— Casilla I.15: Número de registro (vagones o contenedores de ferrocarril y camiones), número de vuelo (aviones) o nombre (barcos). En caso de descarga y carga posterior, deberá facilitarse la información por separado.

— Casilla I.19: Utilizar el código apropiado del sistema armonizado (SA) de la partida 35.03.

— Casilla I.20: Indicar el peso bruto y el peso neto totales.

— Casilla I.23: Identificación del contenedor/Número del precinto: solo cuando proceda.

PAÍS Modelo GEL Gelatina destinada al consumo humano II. Información sanitaria II.a. Número de referencia del certificado II.b. Parte II: (1) Táchese lo que no proceda. — El color del sello y de la firma debe ser diferente del de las demás indicaciones del certificado. Veterinario oficial Nombre y apellidos (en mayúsculas): Cualificación y cargo: Fecha: Firma: Sello:

PAÍS

Modelo GEL Gelatina destinada al consumo humano

II. Información sanitaria

II.a. Número de referencia del certificado

II.b.

Parte II:

(1) Táchese lo que no proceda.

— El color del sello y de la firma debe ser diferente del de las demás indicaciones del certificado.

Veterinario oficial Nombre y apellidos (en mayúsculas):

Cualificación y cargo:

Fecha: Firma:

Sello:

PARTE IV

MODELO DE CERTIFICADO PARA LAS IMPORTACIONES DE COLÁGENO DESTINADO AL CONSUMO HUMANO

PAÍS: Certificado veterinario para la UE Parte I: Datos de la partida expedida I.1. Expedidor Nombre Dirección Tel. I.2. Número de referencia del certificado I.2.a. I.3. Autoridad central competente I.4. Autoridad local competente I.5. Destinatario Nombre Dirección Código postal Tel. I.6. I.7. País de origen Código ISO I.8. I.9. País de destino Código ISO I.10. I.11. Lugar de origen Nombre Número de autorización Dirección I.12. I.13. Lugar de carga I.14. Fecha de salida I.15. Medios de transporte Avión Buque Vagón de ferrocarril Vehículo de carretera Otros Identificación Referencias documentales I.16. PIF de entrada en la UE I.17. I.18. Descripción de la mercancía I.19. Código de la mercancía (código SA) I.20. Cantidad I.21. Temperatura de los productos Ambiente De refrigeración De congelación I.22. Número de bultos I.23. Número del precinto/recipiente I.24. Tipo de embalaje

PAÍS:

Certificado veterinario para la UE

Parte I: Datos de la partida expedida

I.1. Expedidor

Nombre

Dirección

Tel.

I.2. Número de referencia del certificado

I.2.a.

I.3. Autoridad central competente

I.4. Autoridad local competente

I.5. Destinatario

Nombre

Dirección

Código postal

Tel.

I.6.

I.7. País de origen

Código ISO

I.8.

I.9. País de destino

Código ISO

I.10.

I.11. Lugar de origen

Nombre Número de autorización

Dirección

I.12.

I.13. Lugar de carga

I.14. Fecha de salida

I.15. Medios de transporte

Avión Buque

Vagón de ferrocarril

Vehículo de carretera Otros

Identificación

Referencias documentales

I.16. PIF de entrada en la UE

I.17.

I.18. Descripción de la mercancía

I.19. Código de la mercancía (código SA)

I.20. Cantidad

I.21. Temperatura de los productos

Ambiente De refrigeración De congelación

I.22. Número de bultos

I.23. Número del precinto/recipiente

I.24. Tipo de embalaje

I.25. Mercancías certificadas para: Consumo humano I.26. I.27. Para importación o admisión en la UE I.28. Identificación de las mercancías Especie (nombre científico) Fecha de producción (dd.mm.aaaa) Número de autorización de los establecimientos Fábrica Número de bultos Peso neto

I.25. Mercancías certificadas para:

Consumo humano

I.26.

I.27. Para importación o admisión en la UE

I.28. Identificación de las mercancías

Especie

(nombre científico)

Fecha de producción

(dd.mm.aaaa)

Número de autorización de los establecimientos

Fábrica

Número de bultos

Peso neto

PAÍS Modelo COL Colágeno destinado al consumo humano II. Información sanitaria II.a. Número de referencia del certificado II.b. II.1. Declaración sanitaria El abajo firmante declara que conoce las disposiciones pertinentes del Reglamento (CE) n.o 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria (DO L 31 de 1.2.2002, p. 1), el Reglamento (CE) n.o 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios (DO L 139 de 30.4.2004, p. 1), y el Reglamento (CE) n.o 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal (DO L 139 de 30.4.2004, p. 55), y certifica que el colágeno anteriormente descrito ha sido producido conforme a los requisitos de dichos actos y, especialmente, que: — procede de establecimientos que aplican un programa basado en los principios de APPCC de conformidad con lo establecido en el artículo 5 del Reglamento (CE) n.o 852/2004, — ha sido producido a partir de materias primas que cumplen los requisitos establecidos en los capítulos I y II de la sección XV del anexo III del Reglamento (CE) n.o 853/2004, — ha sido elaborado cumpliendo las condiciones establecidas en el capítulo III de la sección XV del anexo III del Reglamento (CE) n.o 853/2004, — cumple los criterios del capítulo IV de la sección XV del anexo III del Reglamento (CE) n.o 853/2004 y del Reglamento (CE) n.o 2073/2005 de la Comisión, de 15 de noviembre de 2005, relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios (DO L 338 de 22.12.2005, p. 1), y si procede de rumiantes, excepto en el caso del colágeno obtenido de cueros y pieles de rumiantes, (1) o bien — [procede de un país o una región clasificados como país o región con un riesgo insignificante de EEB de conformidad con el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 22 de mayo de 2001, por el que se establecen disposiciones para la prevención, el control y la erradicación de determinadas encefalopatías espongiformes transmisibles (DO L 147 de 31.5.2001, p. 1), — los animales de los que se obtuvo el colágeno nacieron, se criaron ininterrumpidamente y se sacrificaron en el país con riesgo de EEB insignificante y superaron las inspecciones ante y post mortem, — si en el país o la región ha habido casos autóctonos de EEB: i) procede de animales que nacieron después de la fecha a partir de la cual se había impuesto la prohibición de alimentar a los rumiantes con harina de carne y hueso y chicharrones obtenidos de rumiantes, o bien ii) los productos de origen bovino, ovino y caprino no contienen material especificado de riesgo ni se han obtenido a partir de él, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001, ni contienen carne separada mecánicamente de huesos de bovinos, ovinos o caprinos.] (1) o bien — [procede de un país o una región clasificados como país o región con riesgo controlado de EEB según el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001, — los animales de los que se obtuvo el colágeno superaron las inspecciones ante y post mortem, — los animales de los que se obtuvo el colágeno destinado a exportación no se sacrificaron, previo aturdimiento, por inyección de gas en la cavidad craneal ni por laceración del tejido nervioso central mediante la introducción de un instrumento en forma de vara alargada en la cavidad craneal, — el colágeno no contiene ni se ha obtenido a partir de material especificado de riesgo, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001, ni de carne separada mecánicamente obtenida de huesos de bovinos, ovinos o caprinos.] Parte II: Certificación

PAÍS

Modelo COL Colágeno destinado al consumo humano

II. Información sanitaria

II.a. Número de referencia del certificado

II.b.

II.1. Declaración sanitaria

El abajo firmante declara que conoce las disposiciones pertinentes del Reglamento (CE) n.o 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria (DO L 31 de 1.2.2002, p. 1), el Reglamento (CE) n.o 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios (DO L 139 de 30.4.2004, p. 1), y el Reglamento (CE) n.o 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal (DO L 139 de 30.4.2004, p. 55), y certifica que el colágeno anteriormente descrito ha sido producido conforme a los requisitos de dichos actos y, especialmente, que:

— procede de establecimientos que aplican un programa basado en los principios de APPCC de conformidad con lo establecido en el artículo 5 del Reglamento (CE) n.o 852/2004,

— ha sido producido a partir de materias primas que cumplen los requisitos establecidos en los capítulos I y II de la sección XV del anexo III del Reglamento (CE) n.o 853/2004,

— ha sido elaborado cumpliendo las condiciones establecidas en el capítulo III de la sección XV del anexo III del Reglamento (CE) n.o 853/2004,

— cumple los criterios del capítulo IV de la sección XV del anexo III del Reglamento (CE) n.o 853/2004 y del Reglamento (CE) n.o 2073/2005 de la Comisión, de 15 de noviembre de 2005, relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios (DO L 338 de 22.12.2005, p. 1),

y si procede de rumiantes, excepto en el caso del colágeno obtenido de cueros y pieles de rumiantes,

(1) o bien

— [procede de un país o una región clasificados como país o región con un riesgo insignificante de EEB de conformidad con el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 22 de mayo de 2001, por el que se establecen disposiciones para la prevención, el control y la erradicación de determinadas encefalopatías espongiformes transmisibles (DO L 147 de 31.5.2001, p. 1),

— los animales de los que se obtuvo el colágeno nacieron, se criaron ininterrumpidamente y se sacrificaron en el país con riesgo de EEB insignificante y superaron las inspecciones ante y post mortem,

— si en el país o la región ha habido casos autóctonos de EEB:

i) procede de animales que nacieron después de la fecha a partir de la cual se había impuesto la prohibición de alimentar a los rumiantes con harina de carne y hueso y chicharrones obtenidos de rumiantes, o bien

ii) los productos de origen bovino, ovino y caprino no contienen material especificado de riesgo ni se han obtenido a partir de él, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001, ni contienen carne separada mecánicamente de huesos de bovinos, ovinos o caprinos.]

(1) o bien

— [procede de un país o una región clasificados como país o región con riesgo controlado de EEB según el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001,

— los animales de los que se obtuvo el colágeno superaron las inspecciones ante y post mortem,

— los animales de los que se obtuvo el colágeno destinado a exportación no se sacrificaron, previo aturdimiento, por inyección de gas en la cavidad craneal ni por laceración del tejido nervioso central mediante la introducción de un instrumento en forma de vara alargada en la cavidad craneal,

— el colágeno no contiene ni se ha obtenido a partir de material especificado de riesgo, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001, ni de carne separada mecánicamente obtenida de huesos de bovinos, ovinos o caprinos.]

Parte II: Certificación

PAÍS Modelo COL Colágeno destinado al consumo humano II. Información sanitaria II.a. Número de referencia del certificado II.b. (1) o bien — [procede de un país o una región clasificados como país o región con riesgo de EEB insignificante, según el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001, — el colágeno se obtuvo de animales que superaron las inspecciones ante y post mortem, — el colágeno se obtuvo de animales que nacieron, se criaron de forma ininterrumpida y se sacrificaron en un país o una región con riesgo insignificante de EEB conforme al artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001 y, si ha habido casos autóctonos de EEB en el país o la región, de animales que nacieron después de la fecha a partir de la cual se había impuesto la prohibición de alimentar a los rumiantes con harina de carne y hueso y chicharrones derivados de rumiantes, y también se obtuvo de animales nacidos en un país o una región clasificados como país o región con un riesgo controlado de EEB de conformidad con el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001, y que no han sido sacrificados, previo aturdimiento, por inyección de gas en la cavidad craneal ni por laceración del tejido nervioso central mediante la introducción de un instrumento en forma de vara alargada en la cavidad craneal, — el colágeno no contiene ni se ha obtenido a partir de material especificado de riesgo, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001, ni de carne separada mecánicamente obtenida de huesos de bovinos, ovinos o caprinos.] (1) o bien — [procede de un país o una región clasificados como país o región con riesgo indeterminado de EEB según el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001, — los animales de los que se obtuvo el colágeno no fueron alimentados con harina de carne y hueso ni chicharrones obtenidos de rumiantes y superaron las inspecciones ante y post mortem, — los animales de los que se obtuvo el colágeno no se sacrificaron, previo aturdimiento, por inyección de gas en la cavidad craneal ni por laceración del tejido nervioso central mediante la introducción de un instrumento en forma de vara alargada en la cavidad craneal, — el colágeno no se ha obtenido a partir de: i) material especificado de riesgo, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001, ii) tejido nervioso y tejido linfático expuestos durante el proceso de deshuesado, iii) carne separada mecánicamente de huesos de bovino, ovino o caprino.] Notas Parte I: — Casilla I.11: Lugar de origen: nombre y dirección del establecimiento de expedición. — Casilla I.15: Número de registro (vagones o contenedores de ferrocarril y camiones), número de vuelo (aviones) o nombre (barcos). En caso de descarga y carga posterior, deberá facilitarse la información por separado. — Casilla I.18: El certificado también puede utilizarse para la importación de tripas de colágeno. — Casilla I.19: Utilizar el código apropiado del sistema armonizado (SA) de la partida 35.04 o 39.17. — Casilla I.20: Indicar el peso bruto y el peso neto totales. — Casilla I.23: Identificación del contenedor/Número del precinto: solo cuando proceda.

PAÍS

Modelo COL Colágeno destinado al consumo humano

II. Información sanitaria

II.a. Número de referencia del certificado

II.b.

(1) o bien

— [procede de un país o una región clasificados como país o región con riesgo de EEB insignificante, según el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001,

— el colágeno se obtuvo de animales que superaron las inspecciones ante y post mortem,

— el colágeno se obtuvo de animales que nacieron, se criaron de forma ininterrumpida y se sacrificaron en un país o una región con riesgo insignificante de EEB conforme al artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001 y, si ha habido casos autóctonos de EEB en el país o la región, de animales que nacieron después de la fecha a partir de la cual se había impuesto la prohibición de alimentar a los rumiantes con harina de carne y hueso y chicharrones derivados de rumiantes, y también se obtuvo de animales nacidos en un país o una región clasificados como país o región con un riesgo controlado de EEB de conformidad con el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001, y que no han sido sacrificados, previo aturdimiento, por inyección de gas en la cavidad craneal ni por laceración del tejido nervioso central mediante la introducción de un instrumento en forma de vara alargada en la cavidad craneal,

— el colágeno no contiene ni se ha obtenido a partir de material especificado de riesgo, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001, ni de carne separada mecánicamente obtenida de huesos de bovinos, ovinos o caprinos.]

(1) o bien

— [procede de un país o una región clasificados como país o región con riesgo indeterminado de EEB según el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001,

— los animales de los que se obtuvo el colágeno no fueron alimentados con harina de carne y hueso ni chicharrones obtenidos de rumiantes y superaron las inspecciones ante y post mortem,

— los animales de los que se obtuvo el colágeno no se sacrificaron, previo aturdimiento, por inyección de gas en la cavidad craneal ni por laceración del tejido nervioso central mediante la introducción de un instrumento en forma de vara alargada en la cavidad craneal,

— el colágeno no se ha obtenido a partir de:

i) material especificado de riesgo, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001,

ii) tejido nervioso y tejido linfático expuestos durante el proceso de deshuesado,

iii) carne separada mecánicamente de huesos de bovino, ovino o caprino.]

Notas

Parte I:

— Casilla I.11: Lugar de origen: nombre y dirección del establecimiento de expedición.

— Casilla I.15: Número de registro (vagones o contenedores de ferrocarril y camiones), número de vuelo (aviones) o nombre (barcos). En caso de descarga y carga posterior, deberá facilitarse la información por separado.

— Casilla I.18: El certificado también puede utilizarse para la importación de tripas de colágeno.

— Casilla I.19: Utilizar el código apropiado del sistema armonizado (SA) de la partida 35.04 o 39.17.

— Casilla I.20: Indicar el peso bruto y el peso neto totales.

— Casilla I.23: Identificación del contenedor/Número del precinto: solo cuando proceda.

PAÍS Modelo COL Colágeno destinado al consumo humano II. Información sanitaria II.a. Número de referencia del certificado II.b. Parte II: (1) Táchese lo que no proceda. — El color del sello y de la firma debe ser diferente del de las demás indicaciones del certificado. Veterinario oficial Nombre y apellidos (en mayúsculas): Cualificación y cargo: Fecha: Firma: Sello:

PAÍS

Modelo COL Colágeno destinado al consumo humano

II. Información sanitaria

II.a. Número de referencia del certificado

II.b.

Parte II:

(1) Táchese lo que no proceda.

— El color del sello y de la firma debe ser diferente del de las demás indicaciones del certificado.

Veterinario oficial

Nombre y apellidos (en mayúsculas): Cualificación y cargo:

Fecha: Firma:

Sello:

PARTE V

MODELO DE CERTIFICADO PARA LAS IMPORTACIONES DE MATERIAS PRIMAS PARA LA PRODUCCIÓN DE GELATINA/COLÁGENO DESTINADO AL CONSUMO HUMANO (1)

PAÍS: Certificado veterinario para la UE Parte I: Datos de la partida expedida I.1. Expedidor Nombre Dirección Tel. I.2. Número de referencia del certificado I.2.a. I.3. Autoridad central competente I.4. Autoridad local competente I.5. Destinatario Nombre Dirección Código postal Tel. I.6. I.7. País de origen Código ISO I.8. Región de origen Código I.9. País de destino Código ISO I.10. I.11. Lugar de origen Nombre Número de autorización Dirección I.12. I.13. Lugar de carga I.14. Fecha de salida I.15. Medios de transporte Avión Buque Vagón de ferrocarril Vehículo de carretera Otros Identificación Referencias documentales I.16. PIF de entrada en la UE I.17. I.18. Descripción de la mercancía I.19. Código de la mercancía (código SA) I.20. Cantidad I.21. Temperatura de los productos Ambiente De refrigeración De congelación I.22. Número de bultos I.23. Número del precinto/recipiente I.24. Tipo de embalaje

PAÍS:

Certificado veterinario para la UE

Parte I: Datos de la partida expedida

I.1. Expedidor

Nombre

Dirección

Tel.

I.2. Número de referencia del certificado

I.2.a.

I.3. Autoridad central competente

I.4. Autoridad local competente

I.5. Destinatario

Nombre

Dirección

Código postal

Tel.

I.6.

I.7. País de origen

Código ISO

I.8. Región de origen

Código

I.9. País de destino

Código ISO

I.10.

I.11. Lugar de origen

Nombre Número de autorización

Dirección

I.12.

I.13. Lugar de carga

I.14. Fecha de salida

I.15. Medios de transporte

Avión Buque Vagón de ferrocarril

Vehículo de carretera Otros

Identificación

Referencias documentales

I.16. PIF de entrada en la UE

I.17.

I.18. Descripción de la mercancía

I.19. Código de la mercancía (código SA)

I.20. Cantidad

I.21. Temperatura de los productos

Ambiente De refrigeración De congelación

I.22. Número de bultos

I.23. Número del precinto/recipiente

I.24. Tipo de embalaje

I.25. Mercancías certificadas para: Producción de gelatina/colágeno para el consumo humano I.26. I.27. Para importación o admisión en la UE I.28. Identificación de las mercancías Especie (nombre científico) Naturaleza de la mercancía Número de autorización de los establecimientos Fábrica Número de bultos Peso neto

I.25. Mercancías certificadas para:

Producción de gelatina/colágeno para el consumo humano

I.26.

I.27. Para importación o admisión en la UE

I.28. Identificación de las mercancías

Especie

(nombre científico)

Naturaleza de la mercancía

Número de autorización de los establecimientos

Fábrica

Número de bultos

Peso neto

PAÍS Modelo RCG Materias primas para la producción de gelatina/ colágeno destinado al consumo humano II. Información sanitaria II.a. Número de referencia del certificado II.b. II.1. Declaración sanitaria El abajo firmante declara que conoce las disposiciones pertinentes del Reglamento (CE) n.o 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria (DO L 31 de 1.2.2002, p. 1), el Reglamento (CE) n.o 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios (DO L 139 de 30.4.2004, p. 1), el Reglamento (CE) n.o 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal (DO L 139 de 30.4.2004, p. 55), y el Reglamento (CE) n.o 854/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas para la organización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano (DO L 139 de 30.4.2004, p. 206), y certifica que las materias primas anteriormente descritas cumplen los requisitos de dichos actos y, especialmente, que: — (1) [los huesos, los cueros y las pieles de rumiantes domésticos y de cría, porcinos y aves de corral, y los tendones y ligamentos antes citados proceden de animales que han sido sacrificados en un matadero y cuyas canales han sido declaradas aptas para el consumo humano tras las inspecciones ante y post mortem,] y/o — (1) [los huesos, los cueros y las pieles de caza silvestre antes descritos proceden de animales sacrificados cuyas canales han sido declaradas aptas para el consumo humano tras la inspección post mortem,] y/o — (1) [las pieles y espinas de pescado antes descritas proceden de plantas que fabrican productos de la pesca destinados al consumo humano autorizadas a exportar,] (1) y [si proceden de rumiantes, excepto en el caso de cueros y pieles de rumiantes, (1) o bien: — [proceden de un país o una región clasificados como país o región con un riesgo insignificante de EEB de conformidad con el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 22 de mayo de 2001, por el que se establecen disposiciones para la prevención, el control y la erradicación de determinadas encefalopatías espongiformes transmisibles (DO L 147 de 31.5.2001, p. 1), — los animales de los que se obtuvieron las materias primas de origen bovino, ovino y caprino nacieron, se criaron de manera continuada y se sacrificaron en el país con riesgo de EEB insignificante y pasaron las inspecciones ante y post mortem, — si en el país o la región ha habido casos autóctonos de EEB: i) los animales nacieron después de la fecha a partir de la cual se había impuesto la prohibición de alimentar a los rumiantes con harina de carne y hueso y chicharrones obtenidos de rumiantes, o bien ii) las materias primas de origen bovino, ovino y caprino no contienen material especificado de riesgo ni se han obtenido a partir de él, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001, ni contienen carne separada mecánicamente de huesos de bovinos, ovinos o caprinos,] (1) o bien: — [proceden de un país o una región clasificados como país o región con riesgo controlado de EEB según el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001, — los animales de los que se obtuvieron las materias primas de origen bovino, ovino y caprino pasaron las inspecciones ante y post mortem, Parte II: Certificación

PAÍS

Modelo RCG Materias primas para la producción de gelatina/ colágeno destinado al consumo humano

II. Información sanitaria

II.a. Número de referencia del certificado

II.b.

II.1. Declaración sanitaria

El abajo firmante declara que conoce las disposiciones pertinentes del Reglamento (CE) n.o 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria (DO L 31 de 1.2.2002, p. 1), el Reglamento (CE) n.o 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios (DO L 139 de 30.4.2004, p. 1), el Reglamento (CE) n.o 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal (DO L 139 de 30.4.2004, p. 55), y el Reglamento (CE) n.o 854/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas para la organización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano (DO L 139 de 30.4.2004, p. 206), y certifica que las materias primas anteriormente descritas cumplen los requisitos de dichos actos y, especialmente, que:

— (1) [los huesos, los cueros y las pieles de rumiantes domésticos y de cría, porcinos y aves de corral, y los tendones y ligamentos antes citados proceden de animales que han sido sacrificados en un matadero y cuyas canales han sido declaradas aptas para el consumo humano tras las inspecciones ante y post mortem,]

y/o

— (1) [los huesos, los cueros y las pieles de caza silvestre antes descritos proceden de animales sacrificados cuyas canales han sido declaradas aptas para el consumo humano tras la inspección post mortem,]

y/o

— (1) [las pieles y espinas de pescado antes descritas proceden de plantas que fabrican productos de la pesca destinados al consumo humano autorizadas a exportar,]

(1) y

[si proceden de rumiantes, excepto en el caso de cueros y pieles de rumiantes,

(1) o bien:

— [proceden de un país o una región clasificados como país o región con un riesgo insignificante de EEB de conformidad con el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 22 de mayo de 2001, por el que se establecen disposiciones para la prevención, el control y la erradicación de determinadas encefalopatías espongiformes transmisibles (DO L 147 de 31.5.2001, p. 1),

— los animales de los que se obtuvieron las materias primas de origen bovino, ovino y caprino nacieron, se criaron de manera continuada y se sacrificaron en el país con riesgo de EEB insignificante y pasaron las inspecciones ante y post mortem,

— si en el país o la región ha habido casos autóctonos de EEB:

i) los animales nacieron después de la fecha a partir de la cual se había impuesto la prohibición de alimentar a los rumiantes con harina de carne y hueso y chicharrones obtenidos de rumiantes, o bien

ii) las materias primas de origen bovino, ovino y caprino no contienen material especificado de riesgo ni se han obtenido a partir de él, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001, ni contienen carne separada mecánicamente de huesos de bovinos, ovinos o caprinos,]

(1) o bien:

— [proceden de un país o una región clasificados como país o región con riesgo controlado de EEB según el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001,

— los animales de los que se obtuvieron las materias primas de origen bovino, ovino y caprino pasaron las inspecciones ante y post mortem,

Parte II: Certificación

PAÍS Modelo RCG Materias primas para la producción de gelatina/ colágeno destinado al consumo humano II. Información sanitaria II.a. Número de referencia del certificado II.b. — los animales de los que se obtuvieron las materias primas de origen bovino, ovino y caprino destinadas a la exportación no fueron sacrificados, previo aturdimiento, mediante inyección de gas en la cavidad craneal ni se les dio muerte con ese mismo método, ni se sacrificaron, previo aturdimiento, por laceración del tejido nervioso central por medio de un instrumento alargado en forma de vara introducido en la cavidad craneal, — las materias primas de origen bovino, ovino y caprino no contienen material especificado de riesgo ni se han obtenido a partir de él, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001, ni contienen carne separada mecánicamente de huesos de bovinos, ovinos o caprinos,] (1) o bien — [proceden de un país o una región clasificados como país o región con riesgo insignificante de EEB según el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001, — los animales de los que se obtuvieron las materias primas de origen bovino, ovino y caprino pasaron las inspecciones ante y post mortem, — las materias primas de origen bovino, ovino y caprino destinadas a la exportación se obtuvieron de animales que nacieron, se criaron de forma ininterrumpida y se sacrificaron en un país o una región con riesgo insignificante de EEB conforme al artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001 y, si ha habido casos autóctonos de EEB en el país o la región, de animales que nacieron después de la fecha a partir de la cual se había impuesto la prohibición de alimentar a los rumiantes con harina de carne y hueso y chicharrones derivados de rumiantes, y también se obtuvieron de animales nacidos en un país o una región clasificados como país o región con un riesgo controlado de EEB de conformidad con el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001, y que no han sido sacrificados, previo aturdimiento, por inyección de gas en la cavidad craneal ni por laceración del tejido nervioso central mediante la introducción de un instrumento en forma de vara alargada en la cavidad craneal, — las materias primas de origen bovino, ovino y caprino no contienen material especificado de riesgo ni se han obtenido a partir de él, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001, ni contienen carne separada mecánicamente de huesos de bovinos, ovinos o caprinos.] (1) o bien — [proceden de un país o una región clasificados como país o región con riesgo indeterminado de EEB según el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001, — los animales de los que se obtuvieron las materias primas de origen bovino, ovino y caprino no fueron alimentados con harina de carne y hueso ni chicharrones obtenidos de rumiantes y pasaron las inspecciones ante y post mortem, — los animales de los que se obtuvieron las materias primas de origen bovino, ovino y caprino no fueron sacrificados, previo aturdimiento, mediante inyección de gas en la cavidad craneal ni se les dio muerte con ese mismo método, ni se sacrificaron, previo aturdimiento, por laceración del tejido nervioso central por medio de un instrumento alargado en forma de vara introducido en la cavidad craneal, — las materias primas de origen bovino, ovino y caprino no se han obtenido a partir de: i) material especificado de riesgo, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001, ii) tejido nervioso y tejido linfático expuestos durante el proceso de deshuesado, iii) carne separada mecánicamente de huesos de bovino, ovino o caprino.]

PAÍS

Modelo RCG Materias primas para la producción de gelatina/ colágeno destinado al consumo humano

II. Información sanitaria

II.a. Número de referencia del certificado

II.b.

— los animales de los que se obtuvieron las materias primas de origen bovino, ovino y caprino destinadas a la exportación no fueron sacrificados, previo aturdimiento, mediante inyección de gas en la cavidad craneal ni se les dio muerte con ese mismo método, ni se sacrificaron, previo aturdimiento, por laceración del tejido nervioso central por medio de un instrumento alargado en forma de vara introducido en la cavidad craneal,

— las materias primas de origen bovino, ovino y caprino no contienen material especificado de riesgo ni se han obtenido a partir de él, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001, ni contienen carne separada mecánicamente de huesos de bovinos, ovinos o caprinos,]

(1) o bien

— [proceden de un país o una región clasificados como país o región con riesgo insignificante de EEB según el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001,

— los animales de los que se obtuvieron las materias primas de origen bovino, ovino y caprino pasaron las inspecciones ante y post mortem,

— las materias primas de origen bovino, ovino y caprino destinadas a la exportación se obtuvieron de animales que nacieron, se criaron de forma ininterrumpida y se sacrificaron en un país o una región con riesgo insignificante de EEB conforme al artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001 y, si ha habido casos autóctonos de EEB en el país o la región, de animales que nacieron después de la fecha a partir de la cual se había impuesto la prohibición de alimentar a los rumiantes con harina de carne y hueso y chicharrones derivados de rumiantes, y también se obtuvieron de animales nacidos en un país o una región clasificados como país o región con un riesgo controlado de EEB de conformidad con el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001, y que no han sido sacrificados, previo aturdimiento, por inyección de gas en la cavidad craneal ni por laceración del tejido nervioso central mediante la introducción de un instrumento en forma de vara alargada en la cavidad craneal,

— las materias primas de origen bovino, ovino y caprino no contienen material especificado de riesgo ni se han obtenido a partir de él, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001, ni contienen carne separada mecánicamente de huesos de bovinos, ovinos o caprinos.]

(1) o bien

— [proceden de un país o una región clasificados como país o región con riesgo indeterminado de EEB según el artículo 5, apartado 2, del Reglamento (CE) n.o 999/2001,

— los animales de los que se obtuvieron las materias primas de origen bovino, ovino y caprino no fueron alimentados con harina de carne y hueso ni chicharrones obtenidos de rumiantes y pasaron las inspecciones ante y post mortem,

— los animales de los que se obtuvieron las materias primas de origen bovino, ovino y caprino no fueron sacrificados, previo aturdimiento, mediante inyección de gas en la cavidad craneal ni se les dio muerte con ese mismo método, ni se sacrificaron, previo aturdimiento, por laceración del tejido nervioso central por medio de un instrumento alargado en forma de vara introducido en la cavidad craneal,

— las materias primas de origen bovino, ovino y caprino no se han obtenido a partir de:

i) material especificado de riesgo, según se define en el anexo V del Reglamento (CE) n.o 999/2001,

ii) tejido nervioso y tejido linfático expuestos durante el proceso de deshuesado,

iii) carne separada mecánicamente de huesos de bovino, ovino o caprino.]

PAÍS Modelo RCG Materias primas para la producción de gelatina/ colágeno destinado al consumo humano II. Información sanitaria II.a. Número de referencia del certificado II.b. (1)[II.2. Certificación zoosanitaria El veterinario oficial abajo firmante certifica que las materias primas descritas anteriormente: II.2.1. consisten en subproductos animales que cumplen los requisitos de sanidad animal indicados más abajo; II.2.2. se han obtenido en el territorio de (1) o bien [: ] (1) o bien [ ] (2)(3)(4) de: (1) o bien [II.2.2.1 animales que proceden de explotaciones de dicho territorio y que han permanecido en este desde su nacimiento o, al menos, durante los tres meses previos al sacrificio; y (1) o bien [i) que son de las especies a que se refiere el Reglamento (UE) n.o 206/2010 de la Comisión, de 12 de marzo de 2010, por el que se establecen listas de terceros países, territorios o bien partes de terceros países o territorios autorizados a introducir en la Unión Europea determinados animales o carne fresca y los requisitos de certificación veterinaria (DO L 73 de 20.3.2010, p. 1), que cumplen todos los requisitos zoosanitarios pertinentes para su importación establecidos en dicho Reglamento, y que fueron sacrificados para el consumo humano en una fecha en la cual la importación en la Unión Europea de carne fresca de animales de dichas especies estaba autorizada desde su país o territorio de conformidad con lo dispuesto en la columna 8 de la parte 1 del anexo II de dicho Reglamento,] (1) o bien [ii) que son de las especies a que se refiere en Reglamento (CE) n.o 119/2009 de la Comisión, de 9 de febrero de 2009, por el que se establece una lista de terceros países o partes de los mismos para la importación en la Comunidad, o para el tránsito por ella, de carne de lepóridos silvestres, de determinados mamíferos terrestres silvestres y de conejo de granja y los requisitos de certificación veterinaria (DO L 39 de 10.2.2009, p. 12), que cumplen todos los requisitos zoosanitarios pertinentes para su importación establecidos en dicho Reglamento.]] (1) o bien [II.2.2.1 aves de corral que han permanecido en dicho territorio desde su eclosión o que fueron importadas como pollitos de un día o aves de corral destinadas al sacrificio procedentes de uno o varios terceros países enumerados para esa mercancía en la parte 1 del anexo I del Reglamento (CE) n.o 798/2008 de la Comisión, de 8 de agosto de 2008, por el que se establece una lista de terceros países, territorios, zonas o compartimentos desde los cuales están permitidos la importación en la Comunidad o el tránsito por la misma de aves de corral y productos derivados, junto con los requisitos de certificación veterinaria (DO L 226 de 23.8.2008, p. 1), en condiciones al menos equivalentes a las del citado Reglamento, consistentes en especies mencionadas en dicho Reglamento, que cumplen todos los requisitos zoosanitarios pertinentes para su importación establecidos en dicho Reglamento, y que fueron sacrificadas para el consumo humano en una fecha en la cual la importación en la Unión Europea de carne de animales de dichas especies estaba autorizada desde su país o territorio de conformidad con la columna 6 B de la parte 1 del anexo I de dicho Reglamento.] (1) o bien [II.2.2.1 animales que han sido matados en libertad en dicho territorio (5); y capturados y matados en una zona: i) en la que, en un radio de 25 km, no se ha producido entre los animales sensibles ningún caso ni brote de las enfermedades siguientes: fiebre aftosa, peste bovina, enfermedad de Newcastle o influenza aviar altamente patógena en los 30 días previos, ni peste porcina clásica o africana en los 40 días previos, y ii) que está situada a más de 20 km de la frontera de otro territorio de un país o parte del mismo que no esté autorizado en estas fechas a exportar a la Unión Europea dichas materias primas, y iii) que tras su matanza han sido transportados en un plazo de 12 horas a un centro de recogida para su refrigeración, e inmediatamente después a un establecimiento de carne de caza, o directamente a este último;]

PAÍS

Modelo RCG Materias primas para la producción de gelatina/ colágeno destinado al consumo humano

II. Información sanitaria

II.a. Número de referencia del certificado

II.b.

(1)[II.2. Certificación zoosanitaria

El veterinario oficial abajo firmante certifica que las materias primas descritas anteriormente:

II.2.1. consisten en subproductos animales que cumplen los requisitos de sanidad animal indicados más abajo;

II.2.2. se han obtenido en el territorio de (1) o bien [: ] (1) o bien [ ] (2)(3)(4) de:

(1) o bien [II.2.2.1 animales que proceden de explotaciones de dicho territorio y que han permanecido en este desde su nacimiento o, al menos, durante los tres meses previos al sacrificio; y

(1) o bien [i) que son de las especies a que se refiere el Reglamento (UE) n.o 206/2010 de la Comisión, de 12 de marzo de 2010, por el que se establecen listas de terceros países, territorios o bien partes de terceros países o territorios autorizados a introducir en la Unión Europea determinados animales o carne fresca y los requisitos de certificación veterinaria (DO L 73 de 20.3.2010, p. 1), que cumplen todos los requisitos zoosanitarios pertinentes para su importación establecidos en dicho Reglamento, y que fueron sacrificados para el consumo humano en una fecha en la cual la importación en la Unión Europea de carne fresca de animales de dichas especies estaba autorizada desde su país o territorio de conformidad con lo dispuesto en la columna 8 de la parte 1 del anexo II de dicho Reglamento,]

(1) o bien [ii) que son de las especies a que se refiere en Reglamento (CE) n.o 119/2009 de la Comisión, de 9 de febrero de 2009, por el que se establece una lista de terceros países o partes de los mismos para la importación en la Comunidad, o para el tránsito por ella, de carne de lepóridos silvestres, de determinados mamíferos terrestres silvestres y de conejo de granja y los requisitos de certificación veterinaria (DO L 39 de 10.2.2009, p. 12), que cumplen todos los requisitos zoosanitarios pertinentes para su importación establecidos en dicho Reglamento.]]

(1) o bien [II.2.2.1 aves de corral que han permanecido en dicho territorio desde su eclosión o que fueron importadas como pollitos de un día o aves de corral destinadas al sacrificio procedentes de uno o varios terceros países enumerados para esa mercancía en la parte 1 del anexo I del Reglamento (CE) n.o 798/2008 de la Comisión, de 8 de agosto de 2008, por el que se establece una lista de terceros países, territorios, zonas o compartimentos desde los cuales están permitidos la importación en la Comunidad o el tránsito por la misma de aves de corral y productos derivados, junto con los requisitos de certificación veterinaria (DO L 226 de 23.8.2008, p. 1), en condiciones al menos equivalentes a las del citado Reglamento, consistentes en especies mencionadas en dicho Reglamento, que cumplen todos los requisitos zoosanitarios pertinentes para su importación establecidos en dicho Reglamento, y que fueron sacrificadas para el consumo humano en una fecha en la cual la importación en la Unión Europea de carne de animales de dichas especies estaba autorizada desde su país o territorio de conformidad con la columna 6 B de la parte 1 del anexo I de dicho Reglamento.]

(1) o bien [II.2.2.1 animales que han sido matados en libertad en dicho territorio (5); y capturados y matados en una zona:

i) en la que, en un radio de 25 km, no se ha producido entre los animales sensibles ningún caso ni brote de las enfermedades siguientes: fiebre aftosa, peste bovina, enfermedad de Newcastle o influenza aviar altamente patógena en los 30 días previos, ni peste porcina clásica o africana en los 40 días previos, y

ii) que está situada a más de 20 km de la frontera de otro territorio de un país o parte del mismo que no esté autorizado en estas fechas a exportar a la Unión Europea dichas materias primas, y

iii) que tras su matanza han sido transportados en un plazo de 12 horas a un centro de recogida para su refrigeración, e inmediatamente después a un establecimiento de carne de caza, o directamente a este último;]

PAÍS Modelo RCG Materias primas para la producción de gelatina/ colágeno destinado al consumo humano II. Información sanitaria II.a. Número de referencia del certificado II.b. II.2.3. se han obtenido en un establecimiento en el cual, en un radio de 10 km, no se ha producido entre los animales sensibles ningún caso ni brote de las enfermedades siguientes: fiebre aftosa, peste bovina, enfermedad de Newcastle o influenza aviar altamente patógena, peste porcina clásica o africana durante los últimos 30 días o, si se ha producido algún caso de estas enfermedades, la preparación de las materias primas para su exportación a la Unión Europea solo se ha autorizado tras la eliminación de toda la carne y la limpieza y desinfección total del establecimiento bajo el control de un veterinario oficial, y: II.2.4. se han obtenido y elaborado sin que entren en contacto con otros materiales que no cumplan las condiciones especificadas anteriormente, y se han manipulado evitando su contaminación por agentes patógenos, y II.2.5. se han transportado en camiones o contenedores limpios y precintados.] Notas Parte I: — Casilla I.8: Indicar el código de territorio como figura en el anexo II de la Decisión 2006/766/CE de la Comisión, de 6 de noviembre de 2006, por la que se establece las lista de terceros países y territorios desde los que se autorizan las importaciones de moluscos bivalvos, equinodermos, tunicados, gasterópodos marinos y productos de la pescas (DO L 320 de 18.11.2006, p. 53), y/o en la parte 1 del anexo I del Reglamento (CE) n.o 798/2008, y/o en la parte 1 del anexo I del Reglamento (CE) n.o 119/2009, y/o en la parte 1 del anexo II del Reglamento (UE) n.o 206/2010. — Casilla I.11: Lugar de origen: nombre y dirección del establecimiento de expedición. Número de autorización o de registro, según proceda. — Casilla I.15: Número de registro (vagones o contenedores de ferrocarril y camiones), número de vuelo (aviones) o nombre (barcos). En caso de descarga y carga posterior, deberá facilitarse la información por separado. — Casilla I.19: Utilizar el código apropiado del sistema armonizado (SA) de las siguientes partidas: 02.08, 03.05, 05.05, 05.06, 05.11.91, 05.11.99, 41.01, 41.02, 41.03. — Casilla I.20: Indicar el peso bruto y el peso neto totales. — Casilla I.23: Identificación del contenedor/Número del precinto: solo cuando proceda. — Casilla I.28: Naturaleza de la mercancía: cueros, pieles, huesos, tendones y ligamentos; Número de autorización de los establecimientos: Número de autorización o de registro, según proceda; Fábrica: incluidos los mataderos, los buques factoría, las plantas de despiece, los establecimientos de manipulación de carne de caza y las plantas de transformación. Parte II: (1) Táchese lo que no proceda. En el caso de los productos derivados de productos de la pesca, debe suprimirse toda la sección II.2. (2) Nombre y código ISO del país de exportación, la zona o el territorio tal como figuran en: — los anexos de la Decisión 2006/766/CE, — el anexo I del Reglamento (CE) n.o 798/2008,

PAÍS

Modelo RCG Materias primas para la producción de gelatina/ colágeno destinado al consumo humano

II. Información sanitaria

II.a. Número de referencia del certificado

II.b.

II.2.3. se han obtenido en un establecimiento en el cual, en un radio de 10 km, no se ha producido entre los animales sensibles ningún caso ni brote de las enfermedades siguientes: fiebre aftosa, peste bovina, enfermedad de Newcastle o influenza aviar altamente patógena, peste porcina clásica o africana durante los últimos 30 días o, si se ha producido algún caso de estas enfermedades, la preparación de las materias primas para su exportación a la Unión Europea solo se ha autorizado tras la eliminación de toda la carne y la limpieza y desinfección total del establecimiento bajo el control de un veterinario oficial, y:

II.2.4. se han obtenido y elaborado sin que entren en contacto con otros materiales que no cumplan las condiciones especificadas anteriormente, y se han manipulado evitando su contaminación por agentes patógenos, y

II.2.5. se han transportado en camiones o contenedores limpios y precintados.]

Notas

Parte I:

— Casilla I.8: Indicar el código de territorio como figura en el anexo II de la Decisión 2006/766/CE de la Comisión, de 6 de noviembre de 2006, por la que se establece las lista de terceros países y territorios desde los que se autorizan las importaciones de moluscos bivalvos, equinodermos, tunicados, gasterópodos marinos y productos de la pescas (DO L 320 de 18.11.2006, p. 53), y/o en la parte 1 del anexo I del Reglamento (CE) n.o 798/2008, y/o en la parte 1 del anexo I del Reglamento (CE) n.o 119/2009, y/o en la parte 1 del anexo II del Reglamento (UE) n.o 206/2010.

— Casilla I.11: Lugar de origen: nombre y dirección del establecimiento de expedición. Número de autorización o de registro, según proceda.

— Casilla I.15: Número de registro (vagones o contenedores de ferrocarril y camiones), número de vuelo (aviones) o nombre (barcos). En caso de descarga y carga posterior, deberá facilitarse la información por separado.

— Casilla I.19: Utilizar el código apropiado del sistema armonizado (SA) de las siguientes partidas: 02.08, 03.05, 05.05, 05.06, 05.11.91, 05.11.99, 41.01, 41.02, 41.03.

— Casilla I.20: Indicar el peso bruto y el peso neto totales.

— Casilla I.23: Identificación del contenedor/Número del precinto: solo cuando proceda.

— Casilla I.28: Naturaleza de la mercancía: cueros, pieles, huesos, tendones y ligamentos;

Número de autorización de los establecimientos: Número de autorización o de registro, según proceda;

Fábrica: incluidos los mataderos, los buques factoría, las plantas de despiece, los establecimientos de manipulación de carne de caza y las plantas de transformación.

Parte II:

(1) Táchese lo que no proceda. En el caso de los productos derivados de productos de la pesca, debe suprimirse toda la sección II.2.

(2) Nombre y código ISO del país de exportación, la zona o el territorio tal como figuran en:

— los anexos de la Decisión 2006/766/CE,

— el anexo I del Reglamento (CE) n.o 798/2008,

PAÍS Modelo RCG Materias primas para la producción de gelatina/ colágeno destinado al consumo humano II. Información sanitaria II.a. Número de referencia del certificado II.b. — la parte 1 del anexo II del Reglamento (CE) n.o 119/2009, — la parte 1 del anexo II del Reglamento (UE) n.o 206/2010. (3) Si partes de las materias se han obtenido de animales procedentes de uno o varios terceros países enumerados en el anexo II del Reglamento (UE) n.o 206/2010 para las importaciones de esa mercancía en la Unión, deberán indicarse los códigos de esos países o territorios, así como del tercer país donde se sacrifiquen los animales (el material no puede proceder de un país o territorio sometido a las garantías adicionales A y F según se indica en la columna 5 de dicho anexo). (4) Si las materias provienen de aves de corral destinadas al sacrificio originarias de uno o varios terceros países enumerados en la parte 1 del anexo I del Reglamento (CE) n.o 798/2008 para las importaciones de esa mercancía en la Unión, deberán indicarse los códigos de esos países o territorios, así como del tercer país donde se sacrifiquen las aves de corral. (5) Solo para los países desde los que se autoriza la importación en la Unión Europea de carne de caza de las mismas especies animales destinada al consumo humano. — El color de la tinta del sello y de la firma deberá ser diferente del de los caracteres impresos. NOTA: Nota para la persona responsable de la partida en la UE: el presente certificado se expide únicamente a efectos veterinarios y debe acompañar a la partida hasta el puesto de inspección fronterizo. La partida deberá transportarse directamente a la fábrica de destino. Veterinario oficial Nombre y apellidos (en mayúsculas): Cualificación y cargo: Fecha: Firma: Sello:

PAÍS

Modelo RCG Materias primas para la producción de gelatina/ colágeno destinado al consumo humano

II. Información sanitaria

II.a. Número de referencia del certificado

II.b.

— la parte 1 del anexo II del Reglamento (CE) n.o 119/2009,

— la parte 1 del anexo II del Reglamento (UE) n.o 206/2010.

(3) Si partes de las materias se han obtenido de animales procedentes de uno o varios terceros países enumerados en el anexo II del Reglamento (UE) n.o 206/2010 para las importaciones de esa mercancía en la Unión, deberán indicarse los códigos de esos países o territorios, así como del tercer país donde se sacrifiquen los animales (el material no puede proceder de un país o territorio sometido a las garantías adicionales A y F según se indica en la columna 5 de dicho anexo).

(4) Si las materias provienen de aves de corral destinadas al sacrificio originarias de uno o varios terceros países enumerados en la parte 1 del anexo I del Reglamento (CE) n.o 798/2008 para las importaciones de esa mercancía en la Unión, deberán indicarse los códigos de esos países o territorios, así como del tercer país donde se sacrifiquen las aves de corral.

(5) Solo para los países desde los que se autoriza la importación en la Unión Europea de carne de caza de las mismas especies animales destinada al consumo humano.

— El color de la tinta del sello y de la firma deberá ser diferente del de los caracteres impresos.

NOTA: Nota para la persona responsable de la partida en la UE: el presente certificado se expide únicamente a efectos veterinarios y debe acompañar a la partida hasta el puesto de inspección fronterizo. La partida deberá transportarse directamente a la fábrica de destino.

Veterinario oficial

Nombre y apellidos (en mayúsculas): Cualificación y cargo:

Fecha: Firma:

Sello:

PARTE VI

MODELO DE CERTIFICADO PARA LAS IMPORTACIONES DE MATERIAS PRIMAS TRATADAS PARA LA PRODUCCIÓN DE GELATINA/COLÁGENO DESTINADO AL CONSUMO HUMANO

PAÍS: Certificado veterinario para la UE Parte I: Datos de la partida expedida I.1. Expedidor Nombre Dirección Tel. I.2. Número de referencia del certificado I.2.a. I.3. Autoridad central competente I.4. Autoridad local competente I.5. Destinatario Nombre Dirección Código postal Tel. I.6. I.7. País de origen Código ISO I.8. Región de origen Código I.9. País de destino Código ISO I.10. I.11. Lugar de origen Nombre Número de autorización Dirección I.12. I.13. Lugar de carga I.14. Fecha de salida I.15. Medios de transporte Avión Buque Vagón de ferrocarril Vehículo de carretera Otros Identificación Referencias documentales I.16. PIF de entrada en la UE I.17. I.18. Descripción de la mercancía I.19. Código de la mercancía (código SA) I.20. Cantidad I.21. Temperatura de los productos Ambiente De refrigeración De congelación I.22. Número de bultos I.23. Número del precinto/recipiente I.24. Tipo de embalaje

PAÍS:

Certificado veterinario para la UE

Parte I: Datos de la partida expedida

I.1. Expedidor

Nombre

Dirección

Tel.

I.2. Número de referencia del certificado

I.2.a.

I.3. Autoridad central competente

I.4. Autoridad local competente

I.5. Destinatario

Nombre

Dirección

Código postal

Tel.

I.6.

I.7. País de origen

Código ISO

I.8. Región de origen

Código

I.9. País de destino

Código ISO

I.10.

I.11. Lugar de origen

Nombre Número de autorización

Dirección

I.12.

I.13. Lugar de carga

I.14. Fecha de salida

I.15. Medios de transporte

Avión Buque Vagón de ferrocarril

Vehículo de carretera Otros

Identificación

Referencias documentales

I.16. PIF de entrada en la UE

I.17.

I.18. Descripción de la mercancía

I.19. Código de la mercancía (código SA)

I.20. Cantidad

I.21. Temperatura de los productos

Ambiente De refrigeración De congelación

I.22. Número de bultos

I.23. Número del precinto/recipiente

I.24. Tipo de embalaje

I.25. Mercancías certificadas para: Producción de gelatina/colágeno para el consumo humano I.26. I.27. Para importación o admisión en la UE I.28. Identificación de las mercancías Especie (nombre científico) Naturaleza de la mercancía Número de autorización de los establecimiento Fábrica Número de bultos Peso neto

I.25. Mercancías certificadas para:

Producción de gelatina/colágeno para el consumo humano

I.26.

I.27. Para importación o admisión en la UE

I.28. Identificación de las mercancías

Especie

(nombre científico)

Naturaleza de la mercancía

Número de autorización de los establecimiento

Fábrica

Número de bultos

Peso neto

PAÍS Modelo TCG Materias primas tratadas para la producción de gelatina y colágeno II. Información sanitaria II.a. Número de referencia del certificado II.b. II.1. Declaración sanitaria El abajo firmante certifica que las materias primas tratadas descritas anteriormente cumplen los requisitos siguientes: — proceden de establecimientos bajo el control de la autoridad competente y que figuran en las listas correspondientes de dicha autoridad y — (1) [los huesos, los cueros y las pieles de rumiantes domésticos y de cría, porcinos y aves d