186 DiarioOficialdelas,ComunidadesEuropeas 03/Vol.34
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22.5.85 DiarioOficialdelasComunidadesEuropeas N°L133/5
REGLAMENTO (CEE)N°1289/85DELACOMISION
de21demayode1985
porelqueseprevénrequisitosdecalidadmínimosparalasperasWilliamsenalmíbarquepue­
denbeneficiarsedelaayudaalaproducción
HAADOPTADO ELPRESENTE REGLAMENTO :
Artículo1
ElpresenteReglamentoestablecelosrequisitosdecali­
dadmínimosquedebencumplirlasperas"Williamsen
almíbar,talcomosedefinenenlaletrab)delapartado2
delReglamento (CEE)n°1599/84,enlosucesivodeno­
minadasperasenalmíbar,parabeneficiarsedelaayuda
alaproducciónprevistaenelapartado1delartículo3
delReglamento (CEE)n°516/77.
Artículo2LACOMISIONDELASCOMUNIDADES EUROPEAS ,
VistoelTratadoconstitutivodelaComunidadEconó­
micaEuropea,
VistoelReglamento (CEE)n°516/77delConsejo,de
14demarzode1977,porelqueseestableceunaorgani­
zacióncumúndemercadosenelsectordelosproductos
transformados abasedefrutasyhortalizas('),modifi­
cadoenúltimolugarporelReglamento (CEE)n°
746/85(2),y,enparticular,elapartado4desuartículo
3quinquies,
Considerando queelapartado1delartículo3delRegla­
mento(CEE)n°516/77prevénenrégimendeayudaala
producciónparadetermindosproductos;quelaletrab)
delapartado 1delartículo3quinquies,disponequela
ayudasepagaráúnicamenteparalosproductosque
cumplanlasnormasdecalidadmínimasqueseestablez­
can;
Considerandoquedichosrequisitosmínimossedirigena
evitarlaelaboracióndeproductosparalosquenoexista
demandaoquepudieranprovocardistorsionesenel
mercado;quelosrequisitosdebenbasarseenprocedi­
mientosdeelaboracióntradicionalesycabales;
Considerando que,conobjetodeaplicarelrégimende
ayudaalaproducción,elpresenteReglamentodebeser
aplicadoconjuntamente conelReglamento (CEE)n°
1599/84delaComisión,de5dejuniode1984,porel
queseestablecenmodalidadesdeaplicacióndelrégimen
deayudaalaproducciónparalosproductostransforma­
dosabasedefrutasyhortalizas(5),enparticularenlo
queserefierealexamendelosproductostransformados ;
Considerando quelosrequisitosdecalidadprevistospor
elpresenteReglamentoconstituyenmedidasdeaplica­
cióndelrégimendeayudaalaproducción;quelaCo­
munidadnohaestablecidotodavíarequisitosdecalidad
paralacomercialización delosproductos;que.losEsta­
dosmiembrospuedenseguiraplicandorequisitosnacio­
nalesatalfin,siemprequeseancompatiblesconlasdis­
posicionesdelTratadorelativasalalibrecirculaciónde
lasmercancías ;
ConsiderandoqueelComitédegestióndelosproductos
transformados abasedefrutasyhortalizasnohaemi­
tidodictamenenelplazofijadoporsuPresidente,Paralaelaboracióndelasperasenalmíbar,seutilizarán
únicamenteperasdelaespeciePyruscommunisL.varie­
dadWilliams.Lamateriaprimadeberáserfresca,sana,
limpiayadecuadaparalatransformación .
Lamateriaprimapodráhabersidorefrigeradaantesde
suutilizaciónparalaelaboracióndeperasenalmíbar.
Artículo3
1.Lasperasenalmíbardeberánelaborarsecon
arregloaalgunodelosprocedimientos definidosenel
apartado2.
2.AlosfinesdelpresenteReglamento ,lasperasse
ajustaránaalgunodelosmodosdepresentaciónsiguien­
tes:
a)'«frutosenteros»:frutosenteros,conloscorazones
conosinpendúnculos ;
b)«mitades»:frutos(sinloscorazones),cortadosendos
trozosaproximadamente iguales;
c)«cuartos»:frutos(sinloscorazones),cortadosen
cuatrotrozosaproximadamente iguales;
d)«gajos»:frutos(sinloscorazones),cortadosenmás
decuatrotrozoscuneiformes ;
e)«dados:frutos(sinloscorazones)cortadosentrozos
cúbicosdedimensionesregulares.
3.Cadaenvasecontendráúnicamenteperasenalmí­
barpresentadasconarregloalmismomodo;losfrutoso
pedazosdefrutosdebenserdedimensionespráctica­
menteuniformes.Elenvasenopodrácontenerningún
otrotipodefrutos.
4.Elcolordelasperasenalmíbardebesercaracterís­
ticodelavariedadWilliams .Noseconsiderarácomoun
defectounaligeradecoloraciónrosa.Lasperasenalmí­(')DOn°L73de21.3.1977,p.1.
ODOn°L81de23.3.1985,p.10.
(3)DOn°L152de8.6.1984,p.16.

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Artículo4 barquecontenganingredientesespecialesseconsiderará
queposeenelcolorcaracterístico sinohayunadecolo­
raciónanormalparalosingredientesutilizados .
5.Lasperasenalmíbardebencarecerdemateriasex­
trañasdeorigennovegetal,asícomodesaboresyolores
extraños.Elfrutoserácarnosoydeblanduravariable,
peronopodráserdemasiadoblandonidemasiadoduro.
6.Lasperasenalmíbardebencarecerprácticamente
de:
a)materiasextrañasnonocivasdeorigenvegetal;1.Losfrutos,opedazosdefrutos,seconsideraránde
tamañoprácticamente uniformecuando,enunenvase,el
pesodelaunidadmayornoexcedadeldobledelpesode
launidadmenor.Noobstante,hastael30dejuniode
1987,losfrutosenterosotrozosdefrutosenvasadosen
envasesde2650mililitrosomás,seconsiderarán deta­
mañoprácticamente uniformecuandoelpesodelauni­
dadmayornoexcedadedosvecesymediaelpesodela
unidadmenor.
Sihubieremenosde20unidadesen'unenvase,podrá
omitiralgunadeellas.Aldeterminarlasunidadesmayo­
resylasmenores,nosetomaránenconsideración las
unidadespartidas.
2.Seconsideraráquelasperasenalmíbarcumplenlo
dispuestoenelapartado6delartículo3cuandonoso­
brepasenlastoleranciassiguientes :b)pieles;
c)unidadesquehayansufridodañosmecánicos .
Losfrutosenteros,lasmitadesycuartosdebencarecer
prácticamente deunidadesdañadasmecánicamente .
Presentación
Frutosenteros,mitades
ycuartoslosdemásmodos
Unidadesalteradas 15%ennúmero 1>5kg
Unidadesquehayansufridodañosmecá­
nicos 10%ennúmero noaplicable
Piel 100cmdeagregado 100cmdeagregado
Materiasextrañasnonocivas,deorigen
vegetal:
Corazones 10unidades 10unidades
Pepitassueltasdeperas 80 80
Otrasmaterias,incluidoslosfragmentos
decorazonessueltos 60fragmentos 60fragmentos
c)«piel»,tantolapieladheridaalacarnedelapera
comolapielquefloteenelenvase;
d)«materiasextrañasnonocivas,deorigenvegetal»,
materiasvegetalessinrelaciónconelfrutomismoo
quenoformanpartedelfrutofrescoyquedeberían
habersidoeliminadasenelcursodelatransforma­
ción,enparticularloscorazones,pepitas,rabillosy
hojas,asícomosuspartes.Noobstante,seexcluyela
piel;Lastoleranciasadmitidas,exceptolasfijadasporreferen­
ciaaunporcentajeennúmero,seránválidaspara100
kilosdepesonetoescurrido.
Loscorazonesnoseránconsiderados condefectoenlos
«frutosenteros»concorazones .
3.Conarregloalapartado2,seentenderápor:
a)'«unidadesdañadas»,losfrutoscoloreadosenlasu­
perficieoconmanchasquecontrastenvivamentecon
elcolordelconjuntoyquepuedanpenetrarenla
carne,enparticularlasmagulladuras ,lasmanchasy
losdefectososcuros;
b)«quehayansufridodañosmecánicos»,lasunidades
quehayansidodivididasenvariaspartes;sielcon­
juntodelaspartesequivalierealgrosordelaunidad
entera,selasconsiderarácomounasolaunidad;osi
lalimpiezafuereexcesivaincluyereimportantescortes
enlasuperficiedelasunidadesqueestropeangrave­
menteelaspecto;e)«corazones»,laceldilladelasgranos,olaspartesde
lamisma,estéunidaono,conosingranos;lostro­
zosdecorazónseconsideraránequivalentesauna
unidadcuando,habiendosidocolocadosjuntos,to­
doslostrozosrepresentanaproximadamente lamitad
deuncorazón;

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f)«pepitassueltasdeperas»,laspepitasquenoestén
contenidasenloscorazonesperoqueflotenenelre­
cipiente.
Artículo5
1.Lasperasyelamíbardebenocuparporlomenosel
90%delacapacidaddeaguadelenvasequelascon­
tenga.
2.Elpesonetoescurridodelfrutodeberáserporlo
menosigualalporcentajesiguientedecapacidadde
agua,expresadaengranos,delenvase:3.Cuandolasperasenalmíbaresténacondicionadas
enenvasesdecristal,lacapacidaddeaguasereduciráen
mililitrosantesdecalcularlosporcentajescontemplados
enlosapartados 1y2.
4.Cadaenvasedebellevarunamarcaquepermita
identificarlafechayelañodefabricación,asícomoel
transformador .Dichamarca,quesepodráfijarcon
arregloauncódigo,seráaprobadaporlasautoridadas
competentesdelEstadomiembroenelquehayatenido
lugarlafabricación;dichosautoridadespodránadoptar
disposicionescomplementarias enmateriademarcado.
Artículo6
Diariamenteyaintervalosregularesduranteelperíodo
detransformación ,eltransformador comprobarásilas
perasenalmíbarcumplenlascondicionesrequeridaspara
beneficiarsedelaayuada.Losresultadosdedichacom­
probaciónseránregistrados .
Artículo7
ElpresenteReglamentoentraráenvigorel1dejuliode
1985.(enporcentaje)
MododepresentaciónEnvasesconunacapacidad
nominaldeaguade
425miomásmenosde425mi
Frutosenteros 50 46
Mitades 54 46
Cuartos 56 46
Gajos 56 46
Dados 56 50
ElpresenteReglamentoseráobligarorioentodossuselementosydirectamenteaplicableen
cadaEstadomiembro .
HechoenBruselas,el21demayode1985.
PorlaComisión
FransANDRIESSEN
Vicepresidente