DECISIÓN DE LA COMISIÓN

de 4 de mayo de 1979

referente a las condiciones sanitarias y a la certificación sanitaria exigidas para la importación de carnes frescas procedentes de Chile

( 79/544/CEE )

LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS ,

Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea ,

Vista la Directiva 72/462/CEE del Consejo , de 12 de diciembre de 1972 , referente a los problemas sanitarios y de policía sanitaria en el momento de la importación de animales de las especies bovina y porcina y de carnes frescas procedentes de terceros países (1) , modificada en último lugar por la Directiva 77/98/CEE (2) y , en particular , su artículo 16 ,

Considerando que la situación , por lo que se refiere a la fiebre aftosa en determinadas partes de Chile , puede constituir un peligro para el ganado de la Comunidad en razón de los intercambios con dicho país ;

Considerando que , consecuentemente , conviene adoptar las medidas necesarias a escala comunitaria para reducir el riesgo de introducción de la enfermedad , velando para que las importaciones de carnes frescas procedentes de Chile respondan a condiciones que aseguren la protección del ganado comunitario ;

Considerando que conviene fijar determinadas exigencias sanitarias para las importaciones de carne fresca procedente de Chile ; que interesa tener en cuenta la situación en Chile en lo referente a la fiebre aftosa y en particular la situación que allí reina actualmente ;

Considerando que las medidas adoptadas por los Estados miembros se han de adaptar a la situación sanitaria propia de cada uno de los terceros países interesados ; que dichas medidas se han de modificar según la evolución de la situación ;

Considerando que determinados Estados miembros pueden establecer disposiciones particulares , en razón de su propia situación sanitaria , hasta que la Comunidad adopte medidas para luchar contra la fiebre aftosa y para su erradicación ; que dichas disposiciones habrán de ser por lo menos tan severas como las que esos mismos Estados miembros aplican en los intercambios intracomunitarios ;

Considerando que será necesario examinar de nuevo la presente Decisión antes del 1 de julio de 1982 , con el fin de hacer las modificaciones que puedan resultar necesarias debido a un nuevo examen de la situación general y de las regulaciones referentes a la fiebre aftosa que el Consejo pueda adoptar mientras tanto ;

Considerando que las medidas previstas por la presente Decisión concuerdan con el dictamen del Comité veterinario permanente ,

HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN :

Artículo 1

1 . Los Estados miembros autorizarán la importación de las siguientes categorías de carnes frescas procedentes de Chile :

a ) las carnes frescas , deshuesadas , de bovinos , de ovinos y de caprino , exceptuando los despojos , desprovistas de los principales ganglios linfáticos accesibles , que ofrezcan las garantías estipuladas en el certificado sanitario , correspondiente al modelo A que habrá de acompañar a las mercancías expedidas ;

b ) las carnes frescas de bovinos , de ovinos y de caprinos , nacidos , criados sacrificados en la doceava región de Chile , que ofrezcan las garantías estipuladas en el certificado sanitario , conforme al Anexo B , que deberá acompañar a las mercancías expedidas ;

c ) las carnes frescas de solípedos domésticos , que ofrezcan las garantías estipuladas en el certificado sanitario , conforme al Anexo C , que habrá de acompañar a las mercancías expedidas ;

d ) además de los despojos que se pueden importar conforme a la letra b ) , los despojos de bovinos , de ovinos y de caprinos que ofrezcan las garantías estipuladas en el certificado sanitario , conforme al Anexo D , que deberá acompañar las mercancías expedidas .

2 . Los Estados miembros no autorizarán la importación de categorías de carnes frescas procedentes de Chile que no sean las que se mencionan en el apartado 1 .

Artículo 2

1 . Hasta que el Consejo adopte una regulación referente a la lucha contra la fiebre aftosa y a su erradicación en la Comunidad , al tiempo que se mantiene la prohibición de vacunar contra dicha fiebre aftosa ,

a ) Dinamarca , Irlanda y el Reino Unido por Irlanda del Norte podrán seguir rechazando la autorización para la importación de las carnes frescas deshuesadas de bovinos , de ovinos y de caprinos contempladas en la letra a ) del apartado 1 del artículo 1 , de las carnes frescas de vacuno , de ovinos y de caprinos contempladas en la letra b ) del apartado 1 del artículo 1 y de los despojos contemplados en la letra d ) del apartado 1 del artículo 1 ;

b ) el Reino Unido podrá , por lo que se refiere a los despojos contemplados en la letra d ) del apartado 1 del artículo 1 , seguir exigiendo condiciones suplementarias actualmente vigentes , que habrán de ser por lo menos tan estrictas como las que se aplican en los intercambios intracomunitarios .

2 . El Reino Unido informará inmediatamente a la Comisión acerca de las condiciones suplementarias actualmente vigentes .

Artículo 3

La presente Decisión no se aplicará a las importaciones de glándulas y de órganos autorizadas por el país destinatario para la fabricación de productos farmacéuticos .

Artículo 4

La presente Decisión será objeto de un nuevo examen para adaptarla a la regulación comunitaria referente a la lucha contra la fiebre aftosa y a su erradicación en la Comunidad y , en cualquier caso , antes del 1 de julio de 1982 .

Artículo 5

Serán los destinatarios de la presente Decisión los Estados miembros .

Hecho en Bruselas , el 4 de mayo de 1979 .

Por la Comisión

Finn GUNDELACH

Vicepresidente

(1) DO n º L 302 de 31 . 12 . 1972 , p. 28 .

(2) DO n º L 26 de 31 . 1 . 1977 , p. 81 .

ANEXO A

CERTIFICADO SANITARIO

relativo a las carnes frescas (1) deshuesadas de bovinos , de ovinos y de caprinos , exceptuando los despojos , con destino a la Comunidad Económica Europea

País destinatario ...

Número de referencia del certificado de inspección veterinaria (2) ...

País exportador : CHILE

Ministerio ...

Servicio ...

Referencia ... ( facultativo )

I . Identificación de las carnes

Carnes de ... ( especie animal )

Naturaleza de las piezas (3) ...

Naturaleza del embalaje ...

Número de piezas o de unidades de embalaje ...

Peso neto ...

II . Procedencia de las carnes

Dirección(es) y número(s) de registro sanitario (2) del ( de los ) matadero(s) debidamente autorizado(s) ...

Dirección(es) y número(s) de registro sanitario (2) de la(s) sala(s) de despiece autorizada(s) ...

III . Destino de las carnes

Las carnes se expiden desde ... ( lugar de expedición )

a ... ( país y lugar de destino )

por el medio de transporte siguiente (4) ...

Nombre y dirección del expedidor ...

Nombre y dirección del destinatario ...

IV . Certificación sanitaria

El abajo firmante , veterinario oficial , certifica que :

1 . las carnes frescas deshuesadas reseñadas anteriormente proceden :

- de animales que han permanecido en el territorio de Chile al menos durante los tres meses anteriores a su sacrificio o desde su nacimiento , en el caso de animales de menos de tres meses de edad ,

- si se trata de bovinos :

i ) de animales que han permanecido durante este período en una zona en la que se aplica regularmente y se controla oficialmente la vacunación de los bovinos contra la fiebre aftosa (5) , o

ii ) de animales nacidos , criados y sacrificados en la X o XI región de Chile (5) ,

- de animales procedentes de explotaciones en las que no se ha declarado ningún caso de fiebre aftosa durante los sesenta días anteriores y en cuyos alrededores , en un radio de 25 kilómetros , no ha habido ningún caso de fiebre aftosa desde hace 30 días ,

- de animales que han sido transportados directamente desde su explotación de origen al matadero autorizado considerado , sin que hayan pasado por ningún mercado ni hayan tenido contacto con animales cuya carne no cumpla las condiciones exigidas para ser exportada a la Comunidad ; en el caso de animales que hayan sido enviados por un medio de transporte , éste último se ha limpiado y desinfectado antes de la carga ,

- de animales que han sido sometidos a una inspección sanitaria ante mortem , contemplada en el Capítulo V del Anexo B de la Directiva 72/462/CEE y realizada en el matadero en el transcurso de las 24 horas anteriores al sacrificio y a los que , entre otras cosas , se les ha examinado la boca y las patas , sin que se haya comprobado ningún síntoma de fiebre aftosa ,

- en el caso de carnes frescas de ovinos y de caprinos , de animales que no proceden de una explotación que , por razones de índole sanitaria , haya sido objeto de una medida de prohibición por haberse comprobado un caso de brucelosis ovina o caprina durante las 6 semanas anteriores ;

2 . las carnes frescas deshuesadas proceden de uno o de varios establecimientos donde , cuando se ha descubierto un caso de fiebre aftosa , las operaciones de preparación de las carnes destinadas a la exportación a la Comunidad no podrán reanudarse hasta después del sacrificio de todos los animales presentes , la eliminación de todas las carnes y la limpieza total y la desinfección total del establecimiento o de los establecimientos , bajo el control de un veterinario oficial ;

3 . las carnes frescas deshuesadas reseñadas anteriormente proceden de canales que se han dejado ablandar a una temperatura ambiente superior a 2 ° C durante por lo menos veinticuatro horas antes del deshuesado .

Hecho en ... , el ... de ... de ...

Sello ...

... ( firma del veterinario oficial )

(1) Carnes frescas : todas las partes aptas para el consumo humano de animales domésticos de las especies bovina , ovina y caprina que no hayan sido sometidas a ningún tratamiento especial para asegurar su conservación ; no obstante , las carnes tratadas por frío se considerarán como frescas .

(2) Facultativo cuando el país destinatario autorice las importaciones de carnes frescas para usos distintos al consumo humano , de conformidad con la letra a ) del artículo 19 de la Directiva 72/462/CEE .

(3) No se autorizará la importación de carnes frescas de bovinos , ovinos y caprinos si no se han quitado todos los huesos así como los principales ganglios accesibles .

(4) Para los vagones y los camiones , indicar el número de la matrícula ; para los aviones , el número del vuelo ; para los buques , el nombre del buque .

(5) Táchese lo que no proceda .

ANEXO B

CERTIFICADO SANITARIO

relativo a las carnes frescas (1) de bovinos , ovinos y caprinos con destino a la Comunidad Económica Europea

País destinatario ...

Número de referencia del certificado de inspección veterinaria (2) ...

País exportador : XII región de CHILE

Ministerio ...

Servicio ...

Referencia ... ( facultativo )

I . Identificación de las carnes

Carnes (3) de ... ( especie animal )

Naturaleza de las piezas ...

Naturaleza del embalaje ...

Número de piezas o de unidades de embalaje ...

Peso neto ...

II . Procedencia de las carnes

Dirección(es) y número(s) de registro sanitario (2) del ( de los ) matadero(s) autorizado(s) ...

Dirección(es) y número(s) de registro sanitario (2) de la(s) sala(s) de despiece autorizada(s) ...

III . Destino de las carnes

Las carnes se expiden desde ... ( lugar de expedición )

a ... ( país y lugar de destino )

por el siguiente medio de transporte (4) ...

Nombre y dirección del expedidor ...

Nombre y dirección del destinatario ...

IV . Certificación sanitaria

El abajo firmante , veterinario oficial , certifica que :

1 . las carnes frescas deshuesadas reseñadas anteriormente proceden :

- de animales nacidos , criados y sacrificados en la XII región de Chile ,

- de animales procedentes de explotaciones en las que no se ha declarado ningún caso de fiebre aftosa durante los 60 días anteriores y en cuyos alrededores , en un radio de 25 kilómetros , no ha habido ningún caso de fiebre aftosa desde hace treinta días ,

- de animales que han sido transportados directamente desde su explotación de origen al matadero autorizado considerado , sin que hayan pasado por ningún mercado ni hayan tenido contacto con animales cuya carne no cumpla las condiciones exigidas para ser exportada a la Comunidad ; en el caso de animales que hayan sido enviados por un medio de transporte , éste último se ha limpiado y desinfectado antes de la carga ,

- de animales que , en el transcurso de las 24 horas anteriores al sacrificio en el matadero , han sido sometidos a la inspección ante mortem contemplada en el Capítulo V del Anexo B de la Directiva 72/462/CEE , sin que se haya comprobado ningún síntoma de fiebre aftosa ,

- en el caso de carnes frescas de ovinos y de caprinos , de animales que no proceden de ninguna explotación que , por razones de índole sanitaria , haya sido objeto de una medida de prohibición por haberse comprobado un caso de brucelosis ovina o caprina durante las 6 semanas anteriores ;

2 . las carnes frescas deshuesadas proceden de uno o de varios establecimientos donde , cuando se ha descubierto un caso de fiebre aftosa , las operaciones de preparación de las carnes destinadas a la exportación a la Comunidad Económica Europea no podrán reanudarse hasta después del sacrificio de todos los animales presentes , la eliminación de todas las carnes , la limpieza total y la desinfección total del establecimiento o de los establecimientos , bajo el control de un veterinario oficial .

Hecho en ... , el ... de ... de ...

Sello ...

... ( firma del veterinario oficial )

(1) Carnes frescas : todas las partes aptas para el consumo humano de animales domésticos de las especies bovina , ovina y caprina que no hayan sido sometidas a ningún tratamiento especial para asegurar su conservación ; no obstante , las carnes tratadas por frío se considerarán como frescas .

(2) Facultativo cuando el país destinatario autorice las importaciones de carnes frescas para usos distintos al consumo humano , de conformidad con la letra a ) del artículo 19 de la Directiva 72/462/CEE .

(3) La importación de carnes frescas de bovinos , ovinos y caprinos sólo se permitirá cuando éstas procedan de animales nacidos , criados y sacrificados en la XII región de Chile .

(4) Para los vagones y los camiones , indicar el número de la matrícula ; para los aviones , el número del vuelo ; para los buques , el nombre del buque .

ANEXO C

CERTIFICADO SANITARIO

relativo a carnes frescas (1) de solípedos domésticos con destino a la Comunidad Económica Europea

País destinatario ...

Número de referencia del certificado de inspección veterinaria (2) ...

País exportador : CHILE

Ministerio ...

Servicio ...

Referencia ... ( facultativo )

I . Identificación de las carnes

Carnes de solípedos domésticos ...

Naturaleza de las piezas ...

Naturaleza del embalaje ...

Número de piezas o unidades embaladas ...

Peso neto ...

II . Procedencia de las carnes

Dirección(es) y número(s) de registro veterinario (2) del ( de los ) matadero(s) autorizado(s) ...

Dirección(es) y número(s) de registro veterinario (2) de la(s) sala(s) de despiece autorizada(s) ...

III . Destino de las carnes

Las carnes se expiden desde ... ( lugar de expedición )

a ... ( país y lugar de destino )

por el siguiente medio de transporte (3) ...

Nombre y dirección del expedidor ...

Nombre y dirección del destinatario ...

IV . Certificación sanitaria

El abajo firmante , veterinario oficial , certifica que las carnes frescas reseñadas anteriormente proceden de animales que han permanecido en el territorio de Chile al menos durante los tres meses anteriores a su sacrificio o desde su nacimiento , en el caso de animales de menos de tres meses de edad .

Hecho en ... , el ... de ... de ...

Sello ...

... ( firma del veterinario oficial )

(1) Carnes frescas : todas las partes de solípedos domésticos aptas para el consumo humano que no hayan sido sometidas a ningún tratamiento con el fin de asegurar su conservación ; no obstante , las carnes tratadas por frío se considerarán como frescas .

(2) Facultativo cuando el país destinatario autorice las importaciones de carnes frescas para otros usos que no sean el consumo humano , de conformidad con la letra a ) del artículo 19 de la Directiva 72/462/CEE .

(3) Para los vagones y los camiones , indicar el número de la matrícula ; para los aviones , el número del vuelo ; para los buques , el nombre del buque .

ANEXO D

CERTIFICADO SANITARIO

relativo a despojos (1) de bovinos , ovinos y caprinos con destino a la Comunidad Económica Europea

País destinatario ...

Número de referencia del certificado de inspección sanitaria (2) ...

País exportador : CHILE

Ministerio ...

Servicio ...

Referencia ... ( facultativo )

I . Identificación de los despojos

Despojos de ... ( especie animal )

Naturaleza de los despojos ...

Naturaleza del embalaje ...

Número de unidades embaladas ...

Peso neto ...

II . Procedencia de los despojos

Dirección(es) y número(s) de registro sanitario (2) del ( de los ) matadero(s) autorizado(s) ...

Dirección(es) y número(s) de registro veterinario (2) de la(s) sala(s) de despiece autorizada(s) ...

III . Destino de los despojos

Los despojos se expiden desde ... ( lugar de expedición )

a ... ( lugar y país de destino )

por el medio de transporte siguiente (3) ...

Nombre y dirección del expedidor ...

Nombre y dirección del destinatario ...

IV . Certificación sanitaria

El abajo firmante , veterinario oficial , certifica que :

1 . los despojos reseñados anteriormente proceden :

- de animales que han permanecido en el territorio de Chile al menos durante los tres meses anteriores a su sacrificio o desde su nacimiento en el caso de animales de menos de tres meses de edad ,

- si se trata de bovinos :

i ) de animales que han permanecido durante dicho período en una zona en la que la vacunación de los bovinos contra la fiebre aftosa se lleva a cabo regularmente y se controla oficialmente (4) , o

ii ) de animales nacidos , criados y sacrificados en la X , XI o XII región de Chile (4) ,

- de animales procedentes de explotaciones en las que no se ha declarado ningún caso de fiebre aftosa durante los 60 días anteriores y en cuyos alrededores , en un radio de 25 kilómetros , no ha habido ningún caso de fiebre aftosa desde hace treinta días ,

- de animales que han sido transportados directamente desde su explotación de origen al matadero autorizado considerado , sin que hayan pasado por ningún mercado ni hayan tenido contacto con animales cuya carne no cumpla las condiciones exigidas para ser exportada a la Comunidad ; en el caso de animales enviados por un medio de transporte , éste último se ha limpiado y desinfectado antes de la carga ,

- de animales que han sido sometidos a una inspección sanitaria ante mortem , contemplada en el Capítulo V del Anexo B de la Directiva 72/462/CEE y llevada a cabo en el matadero en el transcurso de las 24 horas anteriores al sacrificio , habiéndoseles examinado , entre otras cosas , la boca y las patas sin que se haya comprobado ningún síntoma de fiebre aftosa ,

- en el caso de despojos de ovinos y de caprinos , de animales que no proceden de ninguna explotación que , por razones de índole sanitaria , haya sido objeto de una medida de prohibición por haberse comprobado un caso de brucelosis ovina o caprina durante las 6 semanas anteriores ;

2 . los despojos proceden de uno o de varios establecimientos donde , cuando se ha descubierto un caso de fiebre aftosa , las operaciones de preparación de las carnes destinadas a la exportación a la Comunidad no se pueden reemprender hasta después del sacrificio de todos los animales presentes , la eliminación de todas las carnes , la limpieza total y la desinfección total del establecimiento o de los establecimientos bajo el control de un veterinario oficial ;

3 . los despojos arriba reseñados se han dejado ablandar a una temperatura ambiente de más de 2 ° C durante tres horas como mínimo .

4 . (5) ...

Hecho en ... , el ... de ... de ...

Sello ...

... ( firma del veterinario oficial )

(1) Sólo se podrá autorizar la importación de despojos de bovinos , ovinos y caprinos .

(2) Facultativo cuando el país destinatario autorice las importaciones de carnes frescas para usos distintos al consumo humano , de conformidad con la letra a ) del artículo 19 de la Directiva 72/462/CEE .

(3) Para los vagones y los camiones , indicar el número de la matrícula ; para los aviones , el número del vuelo ; para los buques , el nombre del buque .

(4) Táchese lo que no proceda .

(5) Condiciones complementarias exigidas por el Reino Unido .