RECOMENDACIÓN DE LA COMISIÓN

de 3 de diciembre de 2013

relativa a la reducción de los niveles de dioxinas, furanos y PCB en los piensos y los productos alimenticios

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2013/711/UE)

LA COMISIÓN EUROPEA,

Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea y, en particular, su artículo 292,

Considerando lo siguiente:

HA ADOPTADO LA PRESENTE RECOMENDACIÓN:

La presente Recomendación sustituye a la Recomendación 2011/516/UE.

(1) Directiva 2002/32/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 7 de mayo de 2002, sobre sustancias indeseables en la alimentación animal (DO L 140 de 30.5.2002, p. 10).

(2) Reglamento (CE) no 1881/2006 de la Comisión, de 19 de diciembre de 2006, por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios (DO L 364 de 20.12.2006, p. 5).

(3) Recomendación 2011/516/UE de la Comisión, de 23 de agosto de 2011, relativa a la reducción de la presencia de dioxinas, furanos y PCB en los piensos y los productos alimenticios (DO L 218 de 24.8.2011, p. 23).

ANEXO

A efectos del presente anexo, serán de aplicación las siguientes definiciones:

a) «dioxinas + furanos (EQT-OMS)»: suma de policlorodibenzo-para-dioxinas (PCDD) y policlorodibenzofuranos (PCDF), expresada en equivalentes tóxicos (EQT) de la Organización Mundial de la Salud (OMS) utilizando los factores de equivalencia de toxicidad de dicha organización (FET-OMS);

b) «PCB similares a dioxinas (EQT-OMS)»: suma de policlorobifenilos (PCB), expresada en equivalentes tóxicos de la OMS utilizando los FET-OMS;

c) «FET-OMS»: factores de equivalencia de toxicidad de la OMS para la evaluación del riesgo para la salud humana, basados en las conclusiones de la reunión de expertos del Programa Internacional de Seguridad Química (IPCS) de la OMS celebrada en Ginebra en junio de 2005 (Martin van den Berg et al.: «The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds», Toxicological Sciences, no 93 (2), 2006, pp. 223–241).

Productos alimenticios Umbral de intervención para dioxinas + furanos (EQT-OMS) (1) Umbral de intervención para PCB similares a las dioxinas (EQT-OMS) (1) Carne y productos cárnicos (excluidos los despojos comestibles) (2) de los siguientes animales: — bovinos y ovinos 1,75 pg/g grasa (3) 1,75 pg/g grasa (3) — aves de corral 1,25 pg/g grasa (3) 0,75 pg/g grasa (3) — cerdos 0,75 pg/g grasa (3) 0,50 pg/g grasa (3) Mezcla de grasas 1,00 pg/g grasa (3) 0,75 pg/g grasa (3) Carne de pescado de piscifactoría y productos de piscifactoría 1,50 pg/g peso fresco 2,50 pg/g peso fresco Leche cruda (2) y productos lácteos (2), incluida la grasa butírica 1,75 pg/g grasa (3) 2,00 pg/g grasa (3) Huevos de gallina y ovoproductos (2) 1,75 pg/g grasa (3) 1,75 pg/g grasa (3) Complementos alimenticios a base de arcillas 0,50 pg/g peso fresco 0,35 pg/g peso fresco Frutas, hortalizas (especias frescas incluidas) y cereales (4) 0,30 pg/g peso fresco 0,10 pg/g peso fresco

(1) Concentraciones máximas: Las concentraciones máximas se calculan asumiendo que todos los valores de los diferentes congéneres que estén por debajo del límite de detección son iguales a dicho límite.

(2) Productos alimenticios enumerados en esta categoría tal como se definen en el Reglamento (CE) no 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal (DO L 139 de 30.4.2004, p. 55).

(3) Los umbrales de intervención no se aplican a los productos alimenticios que contienen menos de un 2 % de grasa.

(4) El umbral de intervención de la suma de dioxinas y furanos en frutas y hortalizas secas (especias secas incluidas) es de 0,5 pg/g expresado en el producto comercializado, y el de los PCB similares a las dioxinas es de 0,35 pg/g.