DECISIÓN DE LA COMISIÓN

de 18 de octubre de 1972

por la que se establecen las disposiciones de aplicación de las encuestas estadísticas relativas a la leche y los productos lácteos

( 72/356/CEE )

LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS ,

Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea ,

Vista la Directiva del Consejo , de 31 de julio de 1972 , relativa a las encuestas que deben efectuar los Estados miembros en relación con la leche y los productos lácteos (1) , en particular el punto 2 de su artículo 2 , los apartados 2 y 3 de su artículo 3 , el apartado 1 de su artículo 5 y el apartado 1 de su artículo 6 ,

Considerando que , para la aplicación de dicha Directiva , resulta necesario precisar determinadas modalidades de las encuestas que deben efectuar los Estados miembros , así como la forma de comunicación de los datos ;

Considerando que la fabricación en Italia de mantequilla y de leche desnatada en polvo sólo representa un limitado papel en el marco de la Comunidad y que la relación semanal tropieza en dicho país con dificultades especiales ; que , por consiguiente , con arreglo al párrafo cuarto del apartado 1 del artículo 5 de la Directiva de 31 de julio de 1972 , es conveniente eximir al citado Estado miembro de la obligación de la comunicación semanal de los datos ;

Considerando que las medidas previstas en la presente Decisión se ajustan al dictamen del Comité Permanente de Estadísticas Agrícolas ;

HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN :

Artículo 1

1 . Las explotaciones agrícolas contempladas en el punto 2 del artículo 2 de la Directiva de 31 de julio de 1972 se incluirán en el campo de las encuestas siempre que mantengan en su explotación 60 vacas lecheras o más y que traten o entreguen directamente al consumo , con caracter normal , una cantidad anual media de 180 t de leche por lo menos .

2 . Las explotaciones contempladas en el apartado 1 serán tomadas en consideración en todas las encuestas contempladas en el artículo 4 de la presente Directiva .

Artículo 2

En el Anexo 1 figura la lista de los productos lácteos a los que deben referirse las encuestas y que se contempla en el apartado 2 del artículo 3 de la Directiva de 31 de julio de 1972 .

Artículo 3

En el Anexo II figuran los modelos de los cuadros para la difusión de los datos , contemplados en el apartado 1 del artículo 6 de la Directiva de 31 de julio de 1972 .

Artículo 4

Al comunicar los resultados previstos en los artículos 4 y 6 de la Directiva de 31 de julio de 1972 , el peso de los diferentes productos se indicará de modo uniforme , con arreglo a las normas siguientes :

1 . Cuando los datos se recojan en litros , se convertirán en kilogramos o toneladas .

2 . Para los productos lácteos acondicionados , se indicará el peso neto .

3 . Para los tipos de quesos frescos de pasta blanda , en los que el peso en la fase de producción es igual al peso en la fase de venta , se indicará el peso de la mercancía lista para ser expedida y , para la mercancía envasada , el peso que figure en el envase .

4 . Para los demás tipos de queso , se indicará en cada caso y respecto de cada uno de ellos el peso recogido . Se comunicará , además , el tiempo de maduración del queso en el momento de la pesada y las posibles pérdidas de maduración ocurridas hasta el momento en que el producto alcance el peso de venta .

Artículo 5

Se exime a Italia de la obligación de remitir los datos semanales contemplados en el punto 1 del artículo 4 de la Directiva de 31 de julio de 1972 .

Artículo 6

Los destinatarios de la presente Decisión serán los Estados miembros .

Hecho en Bruselas , el 18 de octubre de 1972 .

Por la Comisión

El Presidente

S. L. MANSHOLT

(1) DO n º L 179 de 7 . 8 . 1972 , p. 2 .

ANEXO I

LISTA DE PRODUCTOS LÁCTEOS

( prevista en el apartado 2 del artículo 3 de la Directiva de 31 de julio de 1972 )

Código de los productos * Denominación de los productos *

1 * Productos frescos *

11 * Leche de consumo directo *

111 * Leche cruda (1) *

112 * Leche entera (2) *

1121 * pasterizada *

1122 * esterilizada (3) *

1123 * uperisada (3) *

113 * Leche semidesnatada (4) *

1131 * pasterizada *

1132 * esterilizada (3) *

1133 * uperisada (3) *

114 * Leche desnatada (5) *

12 * Mazada *

13 * Nata (6) (7) *

* con un contenido en peso de materias grasas *

131 * inferior o igual a un 21 % *

132 * de más de un 21 % hasta un 29 % inclusive *

133 * de más de un 29 % hasta un 45 % inclusive *

134 * superior a un 45 % *

14 * Leches acidificadas ( yogures y otras ) *

141 * Con adición *

1411 (*) * a base de nata y leche entera *

1412 (*) * a base de leche parcialmente desnatada *

1413 (*) * a base de leche desnatada *

142 * Sin adición *

1421 (*) * a base de nata y leche entera *

1422 (*) * a base de leche parcialmente desnatada *

1423 * a base de leche desnatada *

15 * Bebidas a base de leche *

151 (*) * a base de leche entera *

152 (*) * a base de leche parcialmente desnatada *

153 * a base de leche desnatada *

(*) Estas partidas podrán agruparse durante el periódo transitorio contemplado en el apartado 2 del artículo 1 de la Directiva de 31 de julio de 1972 .

Código de los productos * Denominación de los productos *

16 * Otros productos frescos (8) *

* ( leche gelificada y otras ) *

161 * a base de nata *

162 (*) * a base de leche entera *

163 (*) * a base de leche parcialmente desnatada *

164 * a base de leche desnatada *

2 * Productos fabricados *

21 * Leche concentrada *

211 * No azucarada *

2111 * parcial o totalmente desnatada *

2112 * entera (9) *

212 * Azucarada *

2121 parcial o totalmente desnatada *

2122 * entera (9) *

22 * Leche en polvo (10) *

221 * Nata en polvo *

222 * Leche en polvo entera *

223 * Leche en polvo parcialmente desnatada *

224 * Leche en polvo desnatada *

225 * Mazada *

23 * Mantequilla *

231 * Mantequilla *

232 * Mantequilla derretida y butteroil (11) *

24 * Queso (12) *

* subdividido por tipos y contenidos de materias grasas *

25 * Queso fundido (13) *

26 * Caseínas y caseinatos *

27 * Suero de leche *

271 * Suero de leche total disponible *

272 * Suero de leche utilizado en estado líquido (14) *

273 * Suero de leche utilizado en estado concentrado *

274 * Suero de leche en polvo y en bloques *

275 * Lactosa ( azúcar de leche ) *

276 * Albúmina láctica *

(*) Estas partidas podrán agruparse durante el periódo transitorio contemplado en el apartado 2 del artículo 1 de la Directiva de 31 de julio de 1972 .

Notas relativas a la lista de productos (*)

(1) Leche cruda : leche no calentada ni sometida a un tratamiento de efecto equivalente ( Reglamento ( CEE ) n º 1411/71 del Consejo de 29 de junio de 1971 , DO n º L 148 de 3 de julio de 1971 ) .

(2) Leche entera : Leche sometida , en una empresa dedicada a tratar la leche , por lo menos a un tratamiento mediante calor o a un tratamiento equivalente autorizada , y cuyo contenido natural en materias grasas sea igual o superior a un 3,5 % , o cuyo contenido en materias grasas se haya elevado hasta un 3,50 % como mínimo ( Reglamento ( CEE ) n º 1411/71 del Consejo de 29 de junio de 1971 , DO n º L 148 de 3 de julio de 1971 ) .

(3) Los Estados miembros que no hagan distinción entre leche esterilizada y uperisada podrán agruparlas .

(4) Leche semidesnatada : Leche sometida , en una empresa dedicada a tratar la leche , por lo menos a un tratamiento mediante calor o a un tratamiento de efecto equivalente autorizado , y cuyo contenido en materias grasas se haya elevado a un 1,50 % como mínimo , y a un 1,80 % como máximo ( Reglamento ( CEE ) n º 1411/71 del Consejo de 29 de junio de 1971 , DO n º L 148 de 3 de julio de 1971 ) .

(5) Leche desnatada : leche sometida , en una empresa dedicada a tratar la leche , por lo menos a un tratamiento mediante calor o a un tratamiento de efecto equivalente autorizado , y cuyo contenido en materias grasas se haya elevado un 0,30 % como máximo ( Reglamento ( CEE ) n º 1411/71 del Consejo , de 29 de junio de 1971 , DO n º L 148 de 3 de julio de 1971 ) .

(6) Pasterizada , esterilizada o uperisada .

(7) Incluida la nata acidificada .

(8) Los Estados miembros incluirán en este apartado los productos lácteos frescos que no estén consignados en otro lugar y remitirán por separado los resultados de cada producto .

(9) Con un contenido en materias grasas de más de 7 % .

(10) Incluida la leche en polvo contenida en los polvos para lactantes y en los alimentos para animales , fabricadas en las industrias lácteas .

(11) Únicamente la producción directa a partir de la nata .

(12) La Comisión agrupará los tipos de quesos suministrados por los Estados miembros en función del contenido en peso de agua en la materia no grasa . Los Estados miembros remitirán los datos necesarios para tal clasificación .

(13) Incluidos los preparados a base de queso fundido .

(14) Utilizada o suministrada principalmente para la alimentación del ganado .

(*) Dado que aún están en vigor disposiciones transitorias de los Reglamentos CEE citados , y en la medida en que no existan todavía definiciones comunitarias armonizadas , los Estados miembros remitirán durante el período transitorio las definiciones utilizadas a nivel nacional .

ANEXO II

CUADROS MODELO

( contemplados en el apartado 1 del artículo 6 de la Directiva de 31 de julio de 1972 )

CUADRO 1

Estadística semanal de la producción de mantequilla y de leche en polvo desnatada

( contemplada en el punto 1 del artículo 4 de la Directiva de 31 de julio de 1972 )

País ...

Semana de ... al ...

Mes ...

Año ...

* Cantidades en toneladas *

1 . Producción de mantequilla * *

2 . Producción de leche en polvo desnatada * *

Los datos deben facilitarse a más tardar diez días después del final de la semana de referencia .

Los Estados miembros que hagan uso de la facultad prevista en el párrafo segundo del apartado 1 del artículo 5 comunicarán el campo de encuesta utilizado .

CUADRO 2

Estadística mensual de recogida de leche de vaca y de productos obtenidos

( contemplada en el punto 2 del artículo 4 de la Directiva de 31 de julio de 1972 )

País ...

Mes ...

Año ...

A . RECOGIDA * Cantidades en 1 000 t * Contenido en materias grasas (1) en % *

1 . Leche de vaca * * *

2 . Nata (2) * * *

Código de los productos (3) * B . PRODUCTOS OBTENIDOS * Cantidades en 1 000 t *

11 * Leche de consumo directo (4) * *

13 * Nata de consumo directo (4) * *

21 * Leche concentrada * *

221 + 222 + 223 * Nata de leche en polvo , leche en polvo entera y leche en polvo parcialmente desnatada * *

224 * Leche en polvo desnatada * *

23 * Mantequilla * *

24 * Queso (5) * *

26 * Caseína y caseinatos * *

Los datos deben facilitarse a más tardar 45 días después del final del mes de referencia .

(1) Media nacional estimada .

(2) Materia prima entregada .

(3) Véase la lista de productos .

(4) Tratada y disponible para la entrega para el consumo .

(5) Incluidos los quesos fabricados a base de mezclas con otros tipos de leches y los quesos frescos .

CUADRO 3

Estadística anual de recogida de leche ( todas las clases de leche ) y de productos obtenidos

( contemplada en la primera frase de la letra a ) y en la letra b ) del punto 3 del artículo 4 de la Directiva de 31 de julio de 1972 )

País ...

Año ...

A . RECOGIDA * Cantidades en 1 000 t * Contenido en materias grasas (1) en % *

1 . * Leche de vaca * * *

2 . * Leche de oveja * * *

3 . * Leche de cabra * * *

4 . * Leche de búfala * * *

5 . * Nata * * *

Código de los productos * B . PRODUCTOS OBTENIDOS * Cantidades en 1 000 t *

11 * Leche de consumo directo * *

111 * Leche cruda (1) * *

112 * Leche entera (2) * *

1121 * pasterizada * *

1122 * esterilizada (3) * *

1123 * uperisada (3) * *

113 * Leche semidesnatada (4) * *

1131 * pasterizada * *

1132 * esterilizada (3) * *

1133 * uperisada (3) * *

114 * Leche desnatada (5) * *

12 * Mazada * *

13 * Nata (6) (7) * *

* con un contenido en peso de materias grasas * *

131 * inferior o igual a un 21 % * *

132 * de más de un 21 % hasta un 29 % inclusive * *

133 * de más de un 29 % hasta un 45 % inclusive * *

134 * superior a un 45 % * *

CUADRO 3 ( continuación )

Código de los productos * B . PRODUCTOS OBTENIDOS * Cantidades en 1 000 t *

14 * Leches acidificadas ( yogures y otros ) * *

141 * Con adición * *

1411 (*) * a base de nata y leche entera * *

1412 (*) * a base de leche parcialmente desnatada * *

1413 (*) * a base de leche desnatada * *

142 * Sin adición * *

1421 (*) * a base de nata y leche entera * *

1422 (*) * a base de leche parcialmente desnatada * *

1423 * a base de leche desnatada * *

15 * Bebidas a base de leche * *

151 (*) * a base de leche entera * *

152 (*) * a base de leche parcialmente desnatada * *

153 * a base de leche desnatada * *

16 * Otros productos frescos (8) ( leche gelificada y otras ) * *

161 * a base de nata * *

162 (*) * a base de leche entera * *

163 (*) * a base de leche parcialmente desnatada * *

164 * a base de leche desnatada * *

21 * Leche concentrada * *

211 * No azucarada * *

2111 * parcial o totalmente desnatada * *

2112 * entera (9) * *

22 * Leche en polvo (10) * *

221 * Nata de leche en polvo * *

222 * Leche en polvo entera * *

223 * Leche en polvo parcialmente desnatada * *

224 * Leche en polvo desnatada * *

225 * Mezada en polvo * *

23 * Mantequilla * *

231 * Mantequilla * *

232 * Mantequilla derretida y butteroil (11) * *

24 * Queso (12) subdividido por tipos y contenidos en materias grasas * *

(*) Estas partidas se podrán agrupar durante el período transitorio contemplado en el apartado 2 del artículo 1 de la Directiva de 31 de julio de 1972 .

CUADRO 3 ( continuación )

Código de los productos * B . PRODUCTOS OBTENIDOS * Cantidades en 1 000 t *

25 * Queso fundido (13) * *

26 * Caseínas y caseinatos * *

27 * Suero de leche * *

271 * Suero de leche total disponible * *

272 * Suero de leche utilizado en estado líquido (14) * *

273 * Suero de leche utilizado en estado concentrado * *

274 * Suero de leche en polvo y en bloques * *

275 * Lactosa ( azúcar de leche ) * *

276 * Albúmina láctica * *

Los datos deben facilitarse a más tardar en el mes de abril del año siguiente al de referencia .

Notas : véase lista de los productos .

CUADRO 4

Estadística anual de recogida de leche ( todas las clases de leche ) por regiones

( contemplada en la letra a ) del punto 3 del artículo 4 de la Directiva de 31 de julio de 1972 )

País ...

Año ...

Código de las regiones * REGIONES (1) (2) * Todas las clases de leche (3) * de ellas : Leche de vaca *

* * Recogida en 1 000 t * Contenido en materias grasas en % *

Los datos deben facilitarse a más tardar en el mes de abril del año siguiente al de referencia .

(1) El cuadro debe cumplimentarse para las regiones siguientes :

Alemania : Bundeslaender

Francia : Regiones de programa

Italia : Regioni

Países Bajos : una sola región

Bélgica : una sola región

Luxemburgo : una sola región

(2) Región de implantación de los centros .

(3) Leche de vaca , de búfala , de oveja y de cabra .

(4) Cantidades de leche y de nata ( en equivalente de leche ) , recogidas directamente de los productores .

CUADRO 5

Producción anual y destinos de la leche ( todas las clases de leche ) en la explotación agrícola

( contempladas en la letra b ) del apartado 1 del artículo 1 de la Directiva de 31 de julio de 1972 )

País ...

Año ...

A . DISPONIBILIDADES

Producción de leche * en 1 000 t * Disponibilidades de leche desnatada y de mazada * en 1 000 t *

1 . Leche de vaca * * * *

2 . Leche de oveja * * * *

3 . Leche de cabra * * * *

4 . Leche de búfala * * * *

* * 1 . Entregada por las industrias lácteas * *

* * 2 . Saldo de la entrega de nata * *

* * 3 . Procedentes de la producción de mantequilla * *

Total * * Total * *

B . DESTINOS

Leche entera * en 1 000 t * Leche desnatada y mazada * en 1 000 t *

1 . Leche de consumo directo * * * *

a ) Autoconsumo * * * *

b ) Venta directa * * * *

2 . Mantequilla artesana * * * *

3 . Queso artesano * * * *

4 . Alimentación animal (1) * * * *

5 . Entrega a las industrias lácteas (2) * * * *

a ) Leche * * * *

b ) Nata * * * *

* * 1 . Leche de consumo directo * *

* * 2 . Queso artesano * *

* * 3 . Alimentación animal * *

Total * * Total * *

C . PRODUCTOS OBTENIDOS * en 1 000 t *

1 . Leche de consumo directa * *

a ) Autoconsumo * *

b ) Venta directa * *

2 . Mantequilla artesana * *

3 . Queso artesano * *

Los datos deben facilitarse a más tardar en el mes de abril del año siguiente al de referencia .

(1) Incluida la leche mamada directamente .

(2) Incluidas las explotaciones agrícolas contempladas en el punto 2 del artículo 2 de la Directiva de 31 de julio .

Observación : durante el período transitorio contemplado en la segunda frase del apartado 2 del artículo 1 de la Directiva de 31 de julio de 1972 , se dispensa a Italia de remitir el balance de leche desnatada y de mazada .

CUADRO 6

Balance anual de destinos de la leche ( todas las clases de leche ) en las industrias lácteas

( contemplado en la letra c ) del punto 3 del artículo 4 de la Directiva de 31 de julio de 1972 )

País ...

Año ...

A . DISPONIBILIDADES * Cantidades * Materias grasas *

* en 1 000 t *

I . Procedentes de explotaciones * *

1 . Leche de vaca * *

2 . Leche de oveja * *

3 . Leche de cabra * *

4 . Leche de búfala * *

5 . Nata ( en equivalente de leche ) * *

II . Importación * *

1 . Leche * *

2 . Nata ( en equivalente leche ) * *

Total * *

CUADRO 6 ( continuación )

País ...

Año ...

Código de los balances B . DESTINOS * Peso de los productos obtenidos en 1 000 t * Contenido en materias grasas en % * Entrada de materias primas en 1 000 t *

* * * * Leche entera * Leche desnatada (1) * Masa de leche * Materias grasas *

* * 1 * 2 * 3 * 4 * 5 * 6 *

1 * Productos frescos * * * * * * *

11 * Leche de consumo (2) * * * * * * *

13 * Nata (2) * * * * * * *

14 + 15 + 16 * Otros (2) * * * * * * *

2 * Productos fabricados * * * * * * *

21 * Leche concentrada (2) * * * * * * *

22 * Leche en polvo (2) * * * * * * *

23 * Mantequilla (2) * * * * * * *

24 * Queso (2) * * * * * * *

3 * Leche desnatada y mazada * * * * *

31 * que se ha quedado en la granja (3) * - * * * *

32 * devuelta a granja * - * * * *

4 * Exportación * * * * *

5 * Otros destinos * * * * *

51 * Consumo humano * * * * *

52 * Alimentación animal * * * * *

6 * Diferencia * * * * *

Total * * + * * *

Total * * - * * *

Los datos deben facilitarse a más tardar el mes de junio del año siguiente al de referencia .

(1) Balance de leche desnatada :

- = destinos de la leche desnatada y de la mazada

+ = destinos de la leche desnatada y de la mazada

(2) Los Estados miembros facilitarán un desglose más detallado del producto de que se trate , según los diferentes tipos y calidades .

(3) Saldo de la recepción de nata .

CUADRO 7

Distribución de las industrias lácteas según la importancia de la recogida anual de leche

( contemplada en el punto 4 del artículo 4 de la Directiva de 31 de julio de 1972 )

País ...

Situación el 31 de diciembre de 19 ...

Clases de magnitud en t/año de recogida * Unidades según el tipo de actividad económica , a nivel de : a ) empresa , b ) establecimiento ( unidad local ) (1) *

* Número (2) * Recogida (3) en 1 000 t *

1 000 y menos * * *

más de 1 000 a 5 000 * * *

más de 5 000 a 10 000 * * *

más de 10 000 a 20 000 * * *

más de 20 000 a 30 000 * * *

más de 30 000 a 50 000 * * *

más de 50 000 a 75 000 * * *

más de 75 000 a 100 000 * * *

más de 100 000 a 150 000 * * *

más de 150 000 a 200 000 * * *

más de 200 000 a 300 000 * * *

más de 300 000 * * *

Total * * *

Los datos deben facilitarse a más tardar en el mes de septiembre del año siguiente al de la fecha de referencia ( cada tres años ) .

(1) Deben cumplimentarse dos cuadros , uno para las empresas y uno para los establecimientos :

a ) empresa = unidad , según el tipo de actividad económica , a nivel de empresa ; para su definición , véase NACE 1970 , p. 13 a 25 .

b ) establecimiento = unidad , según el tipo de actividad económica , a nivel de unidad local ; para su definición , véase NACE 1970 , p. 13 a 25 .

En lo que se refiere a los resultados de diciembre de 1973 , los Estados miembros que tengan dificultades para cumplimentar los dos cuadros podrán remitir únicamente el que corresponda a empresas o el que corresponda a establecimientos , o una combinación de los dos elegida por ellos mismos .

(2) Por razones de secreto estadístico , no deberán figurar en ninguna clase resultados de menos de tres empresas o establecimientos .

(3) Cantidades de leche y nata ( en equivalente de leche ) recogidas directamente de los productores .

CUADRO 8

Distribución de los centros de recogida según la importancia de la recogida anual de leche

( contemplada en el punto 4 del artículo 4 de la Directiva de 31 de julio de 1972 )

País ...

Situación el 31 de diciembre de 19 ...

Clases de magnitud en t/año de recogida * Unidad , según el tipo de actividad , económica , a nivel de : a ) empresa , b ) establecimiento ( unidad local ) (1) *

* Número (2) * Recogida (3) en 1 000 t *

100 y menos * * *

más de 100 a 500 * * *

más de 500 a 1 000 * * *

más de 1 000 a 2 000 * * *

más de 2 000 a 5 000 * *

más de 5 000 a 10 000 * * *

más de 10 000 * * *

Total * * *

Los datos deben facilitarse a más tardar en el mes de septiembre del año siguiente al de la fecha de referencia ( cada tres años ) .

(1) Deben cumplimentarse dos cuadros , uno para las empresas y otro para los establecimientos :

a ) empresas = unidad , según el tipo de actividad económica , a nivel de empresa ; para su definición , véase NACE 1970 , p. 13 a 25 .

b ) establecimiento = unidad , según el tipo de actividad económica , a nivel de unidad local ; para su definición , véase NACE 1970 , p. 13 .

En lo que se refiere a los resultados de diciembre de 1973 , los Estados miembros que tengan dificultades para cumplimentar los dos cuadros podrán remitir únicamente el que corresponda a establecimientos o a una combinación de los dos elegida por ellos mismos .

(2) Por razones de secreto estadístico , no deberán figurar en ninguna clase resultados de menos de tres empresas o establecimientos .

(3) Cantidades de leche y nata ( en equivalente de leche ) recogidas directamente de los productores .

CUADRO 9

Distribución de las industrias lácteas según el volumen de leche tratada

( contemplada en el punto 4 de la Directiva de 31 de julio de 1972 )

País ...

Situación el 31 de diciembre de 19 ...

Clases de magnitud en t/año de volumen * Unidad , según el tipo de actividad económica , a nivel de : a ) empresa , b ) establecimiento ( unidad local ) (1) *

* Número (2) * Volumen (3) en 1 000 t *

1 000 y menos * * *

más de 1 000 a 5 000 * * *

más de 5 000 a 10 000 * * *

más de 10 000 a 20 000 * * *

más de 20 000 a 30 000 * * *

más de 30 000 a 50 000 * * *

más de 50 000 a 75 000 * * *

más de 75 000 a 100 000 * * *

más de 100 000 a 150 000 * * *

más de 150 000 a 200 000 * * *

más de 200 000 a 300 000 * * *

más de 300 000 * * *

Total * * *

Los datos deben facilitarse a más tardar en el mes de septiembre del año siguiente al de la fecha de referencia ( cada tres años ) .

(1) Deben cumplimentarse dos cuadros , uno para las empresas y uno para los establecimientos :

a ) empresa = unidad , según el tipo de actividad económica , a nivel de empresa ; para su definición , véase NACE 1970 , p. 13 a 25 .

b ) establecimiento = unidad , según el tipo de actividad económica , a nivel de unidad local ; para su definición , véase NACE 1970 , p. 13 a 25 .

En lo que se refiere a los resultados de diciembre de 1973 , los Estados miembros que tengan dificultades para cumplimentar los dos cuadros podrán remitir únicamente el que corresponda a establecimientos , o una combinación de los dos elegida por ellos mismos .

(2) Por razones de secreto estadístico , no deberán figurar en ninguna clase resultados de menos de tres empresas o establecimientos .

(3) Volumen total de la materia prima tratada = cantidades de leche y de nata ( en equivalente de leche ) recogidas directamente de los productores , más compras a otros proveedores .

CUADRO 10

Distribución de las explotaciones agrícolas según el volumen de leche tratada

( contemplada en el punto 4 de la Directiva de 31 de julio de 1972 )

País ...

Situación el 31 de diciembre de 19 ...

Clases de magnitud en t/año de volumen * Explotaciones agrícolas (1) *

* Número (2) * Volumen (3) en 1 000 t *

180 a 300 * * *

más de 300 a 500 * * *

más de 500 a 1 000 * * *

más de 1 000 * * *

Total * * *

Los datos deben facilitarse a más tardar en el mes de septiembre del año siguiente al de la fecha de referencia ( cada tres años )

(1) Explotaciones agrícolas con instalaciones técnicas de tratamiento y/o transformación comparables a las empresas o establecimientos incluidos en el grupo 413 de la NACE , que tratan o transforman la leche que producen y ceden o venden a terceros productos fabricados ( véase artículo 1 de la presente Decisión ) .

(2) Por razones de secreto estadístico , no deberán figurar en ninguna clase resultados de menos de tres empresas o establecimientos .

(3) Volumen total de la materia prima tratada .

CUADRO 11

Distribución de las empresas según la importancia de la producción anual de determinados grupos de productos lácteos

( contemplada en el punto 4 del artículo 4 de la Directiva de 31 de julio de 1972 )

País ...

Situación el 31 de diciembre de 19 ...

Grupos de productos (2) ... * Unidad , según el tipo de actividad económica , a nivel de : a ) empresa , b ) establecimiento ( unidad local ) (1) *

Clases de magnitud en t/año de productos obtenidos (4) * Número (3) * Producción anual en 1 000 t *

Total * * *

Los datos deben facilitarse a más tardar en el mes de septiembre del año siguiente al de la fecha de referencia ( cada tres años )

(1) Deben cumplimentarse dos cuadros , uno para las empresas y uno para los establecimientos :

a ) empresa = unidad , según el tipo de actividad económica , a nivel de empresa ; para su vinculación , véase NACE 1970 , p. 13 a 25 .

b ) establecimiento = unidad , según el tipo de actividad económica , a nivel de unidad local ; para su definición , véase NACE 1970 , p. 13 a 25 .

En lo que se refiere a los resultados de diciembre de 1973 , los Estados miembros que tengan dificultad para cumplimentar los dos cuadros podrán remitir únicamente el que corresponda a empresas o el que corresponda a establecimientos , o una combinación de los dos elegida por ellos mismos .

(2) Los datos deben facilitarse por separado para los grupos de productos siguientes :

1 Productos frescos

21 Leche concentrada

22 Leche en polvo

23 Mantequilla

24 Quesos ( en su caso , por grupos de quesos )

25 Queso fundido

26 Caseínas y caseinatos

(3) Por razones de secreto estadístico , no deberán figurar en ninguna clase resultados de menos de tres empresas o establecimientos .

(4) Las clases de magnitud se establecerán para cada grupo de productos tomados en consideración , en cuanto estén disponibles los resultados de la estadística anual de 1973 .