ES Diario Oficial de la Unión Europea L 303/101

DECISIÓN DE EJECUCIÓN (UE) 2015/2100 DE LA COMISIÓN

de 18 de noviembre de 2015

por la que se autorizan métodos de clasificación de las canales de cerdo en Letonia y se deroga la Decisión 2005/307/CE

[notificada con el número C(2015) 7986]

(El texto en lengua letona es el único auténtico)

LA COMISIÓN EUROPEA,

Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,

Visto el Reglamento (UE) no 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de diciembre de 2013, por el que se crea la organización común de mercados de los productos agrarios y por el que se derogan los Reglamentos (CEE) no 922/72, (CEE) no 234/79, (CE) no 1037/2001 y (CE) no 1234/2007 (1), y, en particular, su artículo 20, letras p) y t),

Considerando lo siguiente:

(1) En el anexo IV, sección B, parte IV, punto 1, del Reglamento (UE) no 1308/2013 se establece que, para la clasificación de las canales de cerdo, el contenido de carne magra debe evaluarse mediante métodos de clasificación autorizados por la Comisión y que únicamente podrán autorizarse métodos de valoración estadísticamente probados que se basen en la medida física de una o varias partes anatómicas de la canal de cerdo. La autorización de los métodos de clasificación ha de estar sujeta al cumplimiento de una tolerancia máxima de error estadístico de valoración. Dicha tolerancia ha sido fijada en el artículo 23, apartado 3, del Reglamento (CE) no 1249/2008 de la Comisión (2).

(2) Mediante la Decisión 2005/307/CE de la Comisión (3), se autorizó el uso de tres métodos de clasificación de las canales de cerdo en Letonia.

(3) Letonia ha solicitado a la Comisión que autorice la sustitución de la fórmula utilizada en los métodos «Intrascope (Optical Probe)», «Método manual (ZP)» y «Pork Grader (PG 200)» y que autorice un nuevo método, «OptiGrade-MCP», para la clasificación de las canales de cerdo en su territorio. Letonia ha presentado una descripción detallada de la prueba de disección, indicando los principios en los que se basan las nuevas fórmulas, los resultados de su prueba de disección y las ecuaciones utilizadas para valorar el porcentaje de carne magra en el protocolo previsto en el artículo 23, apartado 4, del Reglamento (CE) no 1249/2008.

(4) El examen de esa solicitud pone de manifiesto que se cumplen las condiciones para autorizar esos nuevos métodos y fórmulas. Por consiguiente, deben autorizarse en Letonia tales fórmulas y métodos de clasificación.

(5) Letonia ha solicitado también a la Comisión que le autorice a permitir una presentación de las canales de cerdo diferente de la presentación tipo definida en el anexo IV, sección B, parte III, del Reglamento (UE) no 1308/2013.

(6) De conformidad con el artículo 20, letra t), inciso i), del Reglamento (UE) no 1308/2013, puede autorizarse a los Estados miembros a permitir una presentación de las canales de cerdo diferente de la presentación tipo establecida en el anexo IV, sección B, parte III, cuando la práctica comercial normalmente seguida en su territorio se aparta de la presentación tipo. En su solicitud, Letonia especificó que la práctica comercial en su territorio puede requerir que la cabeza, el rabo, las patas delanteras y las patas traseras se separen de la canal de cerdo. Por lo tanto, esta presentación, que difiere de la presentación tipo, debe autorizarse en Letonia.

(7) Con el fin de establecer las cotizaciones de las canales de cerdo sobre una base comparable, esta presentación diferente debe tenerse en cuenta ajustando el peso registrado en tales casos en relación con el peso de la presentación tipo.

(8) No deben permitirse modificaciones de los aparatos ni de los métodos de clasificación, a menos que las autorice explícitamente la Comisión mediante una Decisión de Ejecución.

(9) En aras de la claridad y de la seguridad jurídica, debe adoptarse una nueva Decisión. Así pues, debe derogarse la Decisión 2005/307/CE.

(10) En vista de las circunstancias técnicas de la introducción de nuevos métodos y fórmulas, los métodos de clasificación de las canales de cerdo que se autorizan en la presente Decisión deben ser aplicables a partir del 1 de enero de 2016.

(11) Las medidas previstas en la presente Decisión se ajustan al dictamen del Comité de la Organización Común de Mercados Agrarios.

HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN:

Artículo 1

Se autorizan los siguientes métodos de clasificación de las canales de cerdo en Letonia de conformidad con el anexo IV, sección B, parte IV, punto 1, del Reglamento (UE) no 1308/2013:

a) el aparato denominado «Intra-scope (Optical Probe)» y los métodos de valoración correspondientes, descritos en la parte I del anexo;

b) el «Método manual (ZP)» y los métodos de valoración correspondientes, descritos en la parte II del anexo;

c) el aparato denominado «Pork Grader (PG200)» y los métodos de valoración correspondientes, descritos en la parte III del anexo;

d) el aparato «OptiGrade-MCP» y los métodos de valoración correspondientes, descritos en la parte IV del anexo.

El método manual ZP al que se refiere la letra b) del párrafo primero, solo se autorizará en los mataderos:

a) que utilicen un método electrónico de entrada de datos con un límite máximo de sacrificios de 500 cerdos por semana,

b) con un límite máximo de sacrificios de 200 cerdos por semana.

Artículo 2

No obstante la presentación tipo prevista en el anexo IV, sección B, parte III, del Reglamento (UE) no 1308/2013, las canales de cerdo en Letonia podrán ser presentadas sin la cabeza, el rabo, las patas delanteras y/o las extremidades posteriores antes de ser pesadas y clasificadas.

Con el fin de establecer las cotizaciones de las canales de cerdo sobre una base comparable, se aplicarán los siguientes coeficientes fijos en todos los casos si falta alguna de las siguientes partes de la canal:

— si falta la cabeza: 8,345

— si falta el rabo: 0,072

— si faltan las patas delanteras: 0,764

— si faltan las patas traseras: 1,558

El peso de las canales de presentación tipo se calculará de acuerdo con la siguiente fórmula:

peso de las canales de presentación tipo = 100 × peso de la canal [sin la(s) parte(s) que falte(n)/100 – coeficiente(s) aplicado(s) por la(s) parte(s) que falte(n)].

Artículo 3

No se permitirá ninguna modificación de los aparatos ni de los métodos de clasificación autorizados, a menos que dichas modificaciones sean autorizadas explícitamente por una Decisión de Ejecución de la Comisión.

Artículo 4

Queda derogada la Decisión 2005/307/CE.

Artículo 5

La presente Decisión será aplicable a partir del 1 de enero de 2016.

Artículo 6

El destinatario de la presente Decisión es la República de Letonia.

Hecho en Bruselas, el 18 de noviembre de 2015. Por la Comisión Phil HOGAN Miembro de la Comisión

(1) DO L 347 de 20.12.2013, p. 671.

(2) Reglamento (CE) no 1249/2008 de la Comisión, de 10 de diciembre de 2008, por el que se establecen disposiciones de aplicación relativas a los modelos comunitarios de clasificación de las canales de vacuno, porcino y ovino y a la comunicación de sus precios (DO L 337 de 16.12.2008, p. 3).

(3) Decisión 2005/307/CE de la Comisión, de 12 de abril de 2005, por la que se autoriza un método de clasificación de canales de porcino en Letonia (DO L 98 de 16.4.2005, p. 42).