Decisión de la Comisión

de 20 de octubre de 2003

que modifica la Decisión 88/234/CEE relativa a la autorización de un método de clasificación de las canales de cerdo en el Reino Unido

[notificada con el número C(2003) 3798]

(El texto en lengua inglesa es el único auténtico)

(2003/750/CE)

LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,

Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea,

Visto el Reglamento (CEE) n° 3220/84 del Consejo, de 13 de noviembre de 1984, por el que se determina el modelo comunitario de clasificación de las canales de cerdo(1), cuya última modificación la constituye el Reglamento (CE) n° 3513/93(2), y, en particular, el apartado 2 de su artículo 5,

Considerando lo siguiente:

(1) La Decisión 88/234/CEE de la Comisión(3), cuya última modificación la constituye la Decisión 94/567/CE(4), aprobó varios métodos de clasificación en el Reino Unido.

(2) El Reino Unido ha solicitado a la Comisión que autorice el empleo de un nuevo método de clasificación de canales de cerdo en Gran Bretaña y ha presentado la información exigida en el artículo 3 del Reglamento (CEE) n° 2967/85 de la Comisión, de 24 de octubre de 1985, por el que se establecen las modalidades de aplicación del modelo comunitario de clasificación de las canales de cerdo(5), cuya última modificación la constituye el Reglamento (CE) n° 3127/94(6). Un examen de dicha solicitud ha puesto de manifiesto que se cumplen las condiciones para autorizar el nuevo método de clasificación.

(3) Al mismo tiempo, el Reino Unido ha solicitado a la Comisión retirar el aparato Ultra-Fom de la Decisión 88/234/CEE ya que este dispositivo ha dejado de utilizarse en Gran Bretaña.

(4) La Decisión 88/234/CEE debe modificarse en consecuencia.

(5) Las medidas previstas en la presente Decisión se ajustan al dictamen del Comité de gestión de la carne de porcino.

HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN:

Artículo 1

La Decisión 88/234/CEE quedará modificada de la manera siguiente:

1) El texto del artículo 1 quedará modificado de la manera siguiente:

a) en el apartado 1, el texto del quinto guión se sustituirá por el siguiente:

"- el aparato denominado 'Fully automatic ultrasonic carcass grading' (Autofom) y el método de evaluación correspondiente, que se describen en la parte 5 del anexo.".

b) Se suprimirá el apartado 3.

2) El texto de la parte 5 del anexo I se sustituirá por el texto que figura en el anexo de la presente Decisión.

Artículo 2

El destinatario de la presente Decisión será el Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte.

Hecho en Bruselas, el 20 de octubre de 2003.

Por la Comisión

Franz Fischler

Miembro de la Comisión

(1) DO L 301 de 20.11.1984, p. 1.

(2) DO L 320 de 22.12.1993, p. 5.

(3) DO L 105 de 26.4.1988, p. 15.

(4) DO L 215 de 20.8.1994, p. 28.

(5) DO L 285 de 25.10.1985, p. 39.

(6) DO L 330 de 21.12.1994, p. 43.

ANEXO

"PARTE 5 Fully automatic ultrasonic carcass grading (Autofom)

1. La clasificación de las canales de cerdo se llevará a cabo mediante el aparato denominado Fully automatic ultrasonic carcass grading (Autofom).

2. El aparato irá equipado con 16 transductores ultrasónicos que operan a 16,2 MHz (tecnología SFK 2 NP), con una distancia operativa entre transductores de 25 mm.

Los datos ultrasónicos incluirán las mediciones del espesor del tocino y la profundidad del músculo.

Una unidad central de procesamiento de datos traducirá los resultados de las mediciones en contenido estimado de carne magra.

3. El contenido de carne magra de la canal se calculará a partir de 108 puntos distintos de medición según la fórmula siguiente:

y = 64,56076 - 0,011867 x1 - 0,037750 x2 - 0,013357 x3 - 0,011163 x4 - 0,021255 x5 - 0,006461 x6 - 0,016539 x7 - 0,026134 x8 - 0,011734 x9 - 0,010533 x10 - 0,021250 x11 - 0,011591 x12 - 0,023174 x13 - 0,035567 x14 - 0,012220 x15 - 0,010566 x16 - 0,024556 x17 - 0,015644 x18 - 0,012601 x19 - 0,024600 x20 - 0,011233 x21 - 0,010434 x22 - 0,022287 x23 - 0,015566 x24 + 0,003953 x25 + 0,004604 x26 + 0,004438 x27 + 0,004865 x28 - 0,035444 x29 - 0,022043 x30 - 0,035690 x31 - 0,043143 x32 - 0,035588 x33 - 0,034093 x34 - 0,037165 x35 - 0,027871 x36 - 0,029070 x37 - 0,028929 x38 - 0,028884 x39 - 0,028174 x40 - 0,023148 x41 - 0,025299 x42 - 0,035816 x43 - 0,044413 x44 - 0,044408 x45 - 0,034309 x46 - 0,029252 x47 - 0,018420 x48 - 0,008756 x49 - 0,012405 x50 - 0,016834 x51 - 0,019488 x52 - 0,021442 x53 - 0,023237 x54 - 0,022466 x55 - 0,033462 x56 - 0,031548 x57 - 0,031020 x58 - 0,030049 x59 - 0,029518 x60 - 0,030063 x61 - 0,049797 x62 - 0,050145 x63 - 0,049625 x64 - 0,049249 x65 - 0,047528 x66 - 0,045669 x67 - 0,026058 x68 - 0,025250 x69 - 0,023297 x70 - 0,022976 x71 - 0,022032 x72 - 0,022040 x73 - 0,015719 x74 - 0,028318 x75 - 0,017586 x76 + 0,007988 x77 + 0,008649 x78 + 0,009642 x79 + 0,009355 x80 + 0,008768 x81 + 0,006580 x82 + 0,005336 x83 + 0,008744 x84 + 0,008690 x85 + 0,008155 x86 + 0,008398 x87 + 0,008496 x88 + 0,009162 x89 + 0,009559 x90 + 0,009805 x91 + 0,009867 x92 + 0,009476 x93 + 0,008720 x94 + 0,008490 x95 + 0,008367 x96 + 0,008861 x97 + 0,007226 x98 + 0,007774 x99 + 0,008204 x100 + 0,008142 x101 + 0,007890 x102 + 0,007522 x103 + 0,008219 x104 + 0,007665 x105 + 0,005622 x106 + 0,008785 x107 + 0,008284 x108

en la que:

y equivale al contenido estimado de carne magra de la canal,

x1, x2 ... x108 son las variables medidas con el Autofom.

4. Las descripciones de los puntos de medición y del método estadístico figuran en la parte II del Protocolo del Reino Unido presentado a la Comisión con arreglo a lo dispuesto en el apartado 3 del artículo 3 del Reglamento (CEE) n° 2967/85.

La fórmula será válida para las canales de un peso comprendido entre 50 y 120 kilogramos."