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REGLAMENTO N * 58 DE LA COMISION

relativo al establecimiento de normas comunes de calidad para determinados productos del Anexo I B del Reglamento n * 23 por el que se establece de forma gradual una organizacion comun de mercados en el sector de las frutas y hortalizas

LA COMISION DE LA COMUNIDAD ECONOMICA EUROPEA ,

Vistas las disposiciones del Tratado constitutivo de la Comunidad Economica Europea ,

Vistas las disposiciones del Reglamento n * 23 por el que se establece de forma gradual una organizacion comun de mercados en el sector de las frutas y hortalizas y , en particular , el apartado 3 de su articulo 2 ,

Visto el dictamen del Comité de gestion de frutas y hortalizas ,

Considerando que el articulo 2 del Reglamento n * 23 prevé que las normas de calidad relativas a los productos enumerados en el Anexo I B del referido Reglamento se adoptaran a mas tardar el 30 de junio de 1962 ,

HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO :

Articulo 1

Las normas de calidad relativas a los productos siguientes :

Numero del arancel aduanero comun * Denominacion de la mercancia *

07.01 C * Espinacas *

ex 07.01 D II * Endibias *

07.01 F I * Guisantes *

07.01 F II * Judias verdes *

ex 07.01 G II * Zanahorias *

07.01 L * Alcachofas *

ex 08.04 A * Uvas de mesa *

08.07 C * Cerezas *

08.08 A * Fresas *

figuran en los Anexos del presente Reglamento y se aplicaran a partir del 1 de julio de 1962 .

Articulo 2

El presente Reglamento entrara en vigor el dia siguiente al de su publicacion en el Diario Oficial de las Comunidades Europeas .

El presente Reglamento sera obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro .

Hecho en Bruselas , el 15 de junio de 1962 .

Por la Comision

El Presidente

W. HALLSTEIN

ANEXO I/1

Normas comunes de calidad para las espinacas

I . DEFINICION DEL PRODUCTO

La presente norma se refiere a las espinacas de las variedades obtenidas de Spinacea oleracea L. , destinadas a ser vendidas al consumidor en estado fresco , con exclusion de los productos destinados a la transformacion .

II . CARACTERISTICAS DE CALIDAD

A . Generalidades

La norma tiene por objeto definir las calidades que deben presentar las espinacas en la fase de expedicion , después de su acondicionamiento y envasado , presentadas en hojas o en manojos .

B . Caracteristicas minimas

Las espinacas deben ser :

- sanas ,

- de aspecto fresco ,

- limpias , practicamente desprovistas de tierra , exentas de residuos visibles de abonos o de productos antiparasitarios ,

- desprovistas de pinaculo floral ,

- desprovistas de olor o sabor extranos ,

El producto lavado debe estar suficientemente escurrido .

Para las espinacas en manojos , la parte que comprende la raiz debe estar cortada inmediatamente por debajo de la corona exterior de las hojas .

El estado del producto debe ser tal que le permita soportar el transporte y la manipulacion y satisfacer las exigencias comerciales del lugar de destino .

C . Clasificacion

Las espinacas se clasifican en dos categorias de calidad , que se definen a continuacion .

i ) Categoria " I "

Pueden clasificarse en esta categoria las espinacas en hojas y las espinacas en manojo .

Las hojas deben ser ?

- enteras

- de coloracion y apariencia normales para la variedad y la época de la recoleccion ,

- exentas de danos causados por las heladas , los parasitos animales y las enfermedades que afecten a su apariencia o comestibilidad .

En lo que se refiere a las espinacas en hojas , la longitud del peciolo no debe sobrepasar 10 cm .

ii ) Categoria " II "

Esta categoria comprende las espinacas en hojas o en manojos de calidad comercial que no puedan clasificarse en la categoria " I " , pero que correspondan a las caracteristicas minimas previstas en el punto II B .

III . CALIBRADO

El calibrado de las espinacas no es obligatorio .

IV . TOLERANCIAS

Se admiten tolerancias de calidad en cada bulto para los productos que no se ajusten a las caracteristicas de su categoria .

i ) Categoria " I " : un 10 % en peso de productos que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a las de la categoria " II " .

ii ) Categoria " II " : un 10 % en peso de productos que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que sean aptos para el consumo .

Ademas , en lo que se refiere al producto en manojos , se admite un 10 % en peso de manojos cuyas raices pueden alcanzar un centimetro como maximo a partir de la corona exterior de las hojas .

V . ENVASADO Y PRESENTACION

A . Homogeneidad

El contenido de cada bulto debe ser homogéneo ; cada bulto debe contener productos de la misma variedad y calidad .

Esta prohibido mezclar en el mismo envase espinacas en hojas y espinacas en manojos .

B . Acondicionamiento

El acondicionamiento debe ser tal que garantice una proteccion conveniente del producto . Los papeles u otros materiales utilizados deben ser nuevos y no nocivos para la alimentacion humana . En caso de que lleven menciones impresas , éstas solo deben figurar en la cara exterior , de forma que no se encuentren en contacto con el producto .

El producto debe estar exento , durante el acondicionamiento de cualquier cuerpo extrano , comprendidos los pinaculos florales aislados , hojas marchitas y malas hierbas .

VI . MARCADO

Cada bulto debe llevar en el exterior , en caracteres legibles e indelebles , las menciones siguientes :

A . Identificacion

Envasador Nombre y domicilio o identificacion simbolica

Expedidor Nombre y domicilio o identificacion simbolica

B . Naturaleza del producto

" Espinacas en hojas " o " Espinacas en manojos " ( para envases cerrados ) .

C . Origen del producto

Zona de produccion o denominacion nacional , regional a local .

D . Caracteristicas comerciales

Categoria .

E . Marca oficial de control ( facultativa ) .

ANEXO I/2

Normas comunes de calidad para las endibias

I . DEFINICION DEL PRODUCTO

La presente norma se refiere a los productos derivados del forzado de las raices de la endibia ( derivada de Cichorium intybus L. ) , destinados a ser entregados al consumidor en estado fresco .

II . CARACTERISTICAS DE CALIDAD

A . Generalidades

La norma tiene por objeto definir las calidades que deben presentar las endibias en la fase de expedicion , después de su acondicionamiento y envasado .

B . Caracteristicas minimas

i ) Las endibias deben ser :

- enteras ,

- sanas , es decir , exentas de manchas de enrojecimiento , de quemaduras o de podredumbre , de marcas de magulladuras o de ataques de roedores , enfermedades , insectos u otros parasitos ( sin perjuicio de las disposiciones especiales para cada categoria ) .

- de aspecto fresco ,

- limpias , en particular desprovistas de hojas manchadas de tierra o arena , y exentas de residuos de abonos o de productos de tratamiento ,

- desprovistas de humedad exterior anormal ,

- desprovistas de olor o sabor extranos ,

- claras , es decir , de color blanco o blanco amarillento ,

- presentar un corte limpio y neto , inmediatamente por debajo del cuello .

ii ) Las endibias deben presentar un desarrollo suficiente y regular , y tener un estado de frescor tal que permita a los productos soportar el transporte y la manipulacion , permanecer en buen estado hasta el lugar de destino y satisfacer las exigencias comerciales en este ultimo .

C . Clasificacion

i ) Categoria " Extra "

Las endibias clasificadas en la categoria " Extra " deben ser de calidad superior . En especial , deben :

- estar bien formadas ,

- ser firmes ,

- estar intactas ,

- presentarse prietas con una parte terminal apuntada y bien cerrada ,

- no presentar ninguna coloracion verdosa o vidriosa .

- no presentar la formacion de un pinaculo en la parte central .

ii ) Categoria " I "

Las endibias clasificadas en esta categoria deben ser de buena calidad . En especial , deben :

- ser suficientemente firmes ,

- no presentar ninguna coloracion verdosa ,

- no presentar la formacion de un pinaculo en la parte central .

Pueden estar no tan bien formadas y presentar una parte terminal menos apuntada y prieta , pero sin estar nunca abierta .

III . CALIBRADO

Las endibias se calibraran , por un lado , por el diametro maximo de la mayor seccion perpendicular al eje longitudinal , y por otro lado , por su longitud .

El diametro de las endibias no podra ser en ningun caso inferior a 2,5 cm cuando éstas midan menos de 14 cm de longitud . En ningun caso podra ser inferior a 3 cm cuando las endibias tengan una longitud igual o superior a 14 cm .

Las endibias clasificadas en la categoria " Extra " no podran tener un diametro superior a los 6 cm ; las clasificadas en la categoria " I " no podran tener un diametro superior a los 8 cm .

La longitud de las endibias podra variar entre 9 cm y 17 cm exclusive para la categoria " Extra " , y entre 9 cm y 20 cm exclusive para la categoria " I " .

En un mismo bulto :

i ) La diferencia maxima de longitud entre las endibias queda limitada a 5 cm para la categoria " Extra " , y a 8 cm para la categoria " I " ;

ii ) La diferencia maxima de diametro entre las endibias sera de 2,5 cm para la categoria " Extra " , y de 4 cm para la categoria " I " .

IV . TOLERANCIAS

Se admiten tolerancias de calidad y de calibre en cada bulto para los productos que no se ajusten a las caracteristicas de su categoria .

A . Tolerancias de calidad

i ) Categoria " Extra " : un 5 % de piezas que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a las de la categoria " I " .

ii ) Categoria " I " : un 10 % de piezas que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que sean aptas para el consumo .

B . Tolerancias de calibre

Para un mismo bulto , un 10 % de piezas cuyas dimensiones , en lo que se refiere tanto a la longitud como al diametro , se aparten en un centimetro en mas o en menos , como maximo , de las dimensiones extremas de calibrado y homogeneidad referidas en el punto III , sin perjuicio del minimo previsto para el diametro .

C . Acumulacion de tolerancias

En cualquier caso , la suma de las tolerancias de calidad y de calibre no podra exceder de :

- el 10 % para la categoria " Extra "

- el 15 % para la categoria " I " .

V . ENVASADO Y PRESENTACION

A . Homogeneidad

Cada bulto debe contener endibias de la misma variedad , calidad y calibre .

En un mismo bulto , las capas deben ser homogéneas desde el punto de vista de la calidad y del calibre de las endibias .

B . Acondicionamiento

El acondicionamiento debe ser tal que garantice una proteccion conveniente del producto . Los envases deben ser limpios e inodoros . Los papeles u otros materiales utilizados en el interior del envase deben ser nuevos y no nocivos para la alimentacion humana . En caso de que lleven menciones impresas , éstas deben figurar solo en la cara exterior , de forma que no se encuentren en contacto con las endibias . Las endibias , durante su acondicionamiento , deben estar exentas de cualquier cuerpo extrano .

Las endibias pueden envasarse :

i ) en cajas ,

ii ) en pequenos envases .

Las endibias se dispondran horizontalmente en lechos superpuestos y alineadas regularmente en cada lecho . Los pequenos envases pueden contener solo un lecho de endibias .

Las endibias deben quedar separadas del fondo , de los costados longitudinales y de la tapa por medio de una proteccion adecuada .

VI . MARCADO

Cada bulto debe llevar en el exterior , en caracteres legibles e indebles , las menciones siguientes :

A . Identificacion

Envasador Nombre y domicilio o identificacion simbolica

Expedidor Nombre y domicilio o identificacion simbolica

B . Naturaleza del producto

" Endibia " ( para los envases cerrados ) .

C . Origen del producto

Zona de produccion o denominacion nacional , regional o local .

D . Caracteristicas comerciales

Categoria .

E . Marca oficial de control ( facultativa ) .

ANEXO I/3

Normas comunes de calidad para los guisantes para desgranar

I . DEFINICION DEL PRODUCTO

La presente norma se aplica a los guisantes de las variedades obtenidas de Pisum sativum L. , destinados a ser entregados al consumidor en estado fresco , con exclusion de los guisantes destinados a la transformacion .

II . CARACTERISTICAS DE CALIDAD

A . Generalidades

La norma tiene por objeto definir las calidades que deben presentar los guisantes en la fase de expedicion , después de su acondicionamiento y envasado .

B ) Caracteristicas minimas

i ) Las vainas deben estar :

- enteras ,

- sanas , sin perjuicio de las disposiciones especiales de cada categoria ,

- limpias ,

- desprovistas de humedad exterior anormal ,

- desprovistas de olor o sabor extranos .

ii ) Los granos deben estar :

- frescos ,

- bien formados ,

- sanos , es decir , exentos de danos causados por ataques de insectos o enfermedades ,

- normalmente desarrollados .

iii ) El estado del producto debe ser tal que le permita soportar el transporte y la manipulacion y satisfacer las exigencias comerciales del lugar de destino .

C . Clasificacion

Los guisantes se clasifican en dos categorias de calidad , que se definen a continuacion .

i ) Categoria " I "

Los guisantes clasificados en esta categoria deben ser de buena calidad .

Las vainas deben :

- presentar la forma , el desarrollo y la coloracion tipicos de variedad ,

- estar provistos de su pedunculo ,

- estar exentas de danos causados por el granizo ,

- estar frescas y turgentes ,

- estar bien llenas y contener al menos 5 granos ,

- no presentar ninguna alteracion debida al recalentamiento .

Los granos deben estar :

- bien formados ,

- tiernos ,

- jugosos y suficientemente duros , es decir , que prensados entre dos dedos puedan aplastarse sin dividirse ,

- no deben ser harinosos ,

- deben haber alcanzado por lo menos la mitad del desarrollo completo , pero sin haber alcanzado éste ,

- presentar la coloracion tipica de la variedad .

ii ) Categoria " II "

Los guisantes pueden estar mas maduros que los comprendidos en la categoria " I " .

Las vainas pueden :

- presentar un ligero defecto de coloracion , pero sin haber perdido la coloracion tipica de la variedad ,

- presentar algunos danos muy ligeros , superficiales , no evolutivos y que no puedan afectar a los granos .

Son admisibles las vainas menos frescas , pero se excluyen las vainas marchitas .

Las vainas deben contener por lo menos 3 granos .

Los granos pueden estar :

- no tan bien formados ,

- ligeramente menos coloreados ,

- ligeramente mas duros .

Deben excluirse los granos demasiado maduros .

III . CALIBRADO

El calibrado de los guisantes no es obligatorio .

IV . TOLERANCIAS

Se admiten tolerancias de calidad en cada bulto para los productos que no se ajusten a las caracteristicas de su categoria .

i ) Categoria " I " : un 10 % en peso de guisantes que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a las de la categoria " II " .

ii ) Categoria " II " : un 10 % en peso de guisantes que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que sean aptos para el consumo .

En cualquier caso , estas tolerancias no incluyen los ataques causados por enfermedades evolutivas , tales como Ascochyta pisi Ascochyta pinodella .

V . ENVASADO Y PRESENTACION

A . Homogeneidad

El contenido de cada bulto debe ser homogéneo ; cada bulto debe contener guisantes del mismo origen , variedad y calidad .

B . Acondicionamiento

El acondicionamiento debe ser tal que garantice una proteccion conveniente del producto .

Los papeles u otros materiales utilizados en el interior del envase deben ser nuevos y no nocivos para la alimentacion humana . En caso de que lleven menciones impresas , éstas deben figurar solo en la cara exterior , de forma que no se encuentren en contacto con el producto . Los bultos deben estar exentos , en el momento del acondicionamiento , de hojas , tallos y cualquier otro cuerpo extrano .

VI . MARCADO

Cada bulto debe llevar en el exterior , en caracteres legibles e indelebles , las indicaciones siguientes :

A . Identificacion

Envasador Nombre y domicilio o identificacion simbolica

Expedidor Nombre y domicilio o identificacion simbolica

B . Naturaleza del producto

" Guisantes " ( para los envases cerrados ) .

C . Origen del producto

Zona de produccion o denominacion nacional , regional o local .

D . Caracteristicas comerciales

Categoria .

E . Marca oficial de control ( facultativa ) .

ANEXO I/4

Normas comunes de calidad para las judias verdes

I . DEFINICION DEL PRODUCTO

La presente norma se refiere a las judias verdes obtenidas de Phaseolus vulgaris L. y de Phaseolus coccineus L. , destinadas a ser entregadas al consumidor en estado fresco , con exclusion de las judias para desgranar , asi como de las destinadas a la transformacion .

II . CARACTERISTICAS DE CALIDAD

A . Generalidades

La norma tiene por objeto definir las calidades que deben presentar las judias en la fase de expedicion , después de su acondicionamiento y envasado .

B . Caracteristicas minimas

i ) Las judias deben estar :

- enteras ,

- sanas ( sin perjuicio de las disposiciones especiales para cada categoria ) ,

- de aspecto fresco ,

- limpias , principalmente exentas de toda impureza y de todo residuo visible de productos de tratamiento ,

- desprovistas de olor o sabor extranos ,

- desprovistas de humedad exterior anormal .

ii ) Las judias deben haber alcanzado un desarrollo suficiente . El estado del producto debe ser tal que le permita soportar el transporte y la manipulacion , conservarse en buenas condiciones hasta el lugar de destino y satisfacer las exigencias comerciales en este lugar .

C . Clasificacion

a ) Judias con vaina

Las judias con vaina se clasifican en tres categorias , que se definen a continuacion :

i ) Categoria " Extra "

Las judias clasificadas en esta categoria deben ser de calidad superior . Deben presentar la forma , el desarrollo y la coloracion tipicos de la variedad . Deben ser :

- turgentes ,

- muy tiernas ,

- sin granos ni hebras ,

- exentas de todo defecto .

ii ) Categoria " I "

Las judias clasificadas en esta categoria deben ser de buena calidad . Deben ser turgentes , tiernas y presentar la forma , el desarrollo y la coloracion tipicos de la variedad .

Pueden presentar un ligero defecto de coloracion , granos poco desarrollados y hebras cortas y poco resistentes .

iii ) Categoria " II "

Esta categoria comprende las judias de calidad comercial que no puedan clasificarse en la categoria superior , pero que correspondan a las caracteristicas minimas definidas anteriormente .

Las judias deben ser suficientemente tiernas . No deben presentar granos demasiado desarrollados .

Pueden presentar muy ligeros defectos superficiales .

b ) Otras judias

Las restantes judias se clasifican en dos categorias , que se definen a continuacion :

i ) Categoria " I "

Las judias clasificadas en esta categoria deben ser de buena calidad . Deben presentar la forma , el desarrollo y la coloracion tipicos de la variedad .

Las vainas deben estar :

- en un estado tal que puedan partirse facilmente con la mano ( unicamente para las judias tiernas ) ,

- jovenes y tiernas ,

- sin hebras , salvo en el caso de las judias para cortar ,

- practicamente libres de manchas provocadas por el viento y exentas de cualquier otro defecto .

Los granos deben estar poco desarrollados y ser tiernos , teniendo en cuenta la variedad . Las vainas deben estar cerradas .

ii ) Categoria " II "

Esta categoria comprende las judias de calidad comercial que no puedan clasificarse en la categoria superior , pero que correspondan a las caracteristicas minimas definidas anteriormente . Las judias de esta categoria deben ser :

- suficientemente jovenes y tiernas .

Los granos pueden estar un poco mas desarrollados que los de la categoria " I " ; no obstante , deben ser tiernos con arreglo a la variedad .

Se prohiben las senales de enfermedad o de quemaduras . No obstante , pueden admitirse muy ligeros defectos superficiales , asi como ligeras manchas provocadas por el viento . Se admiten las judias con hebra .

III . CALIBRADO

En calibrado solo es obligatorio para las judias con vaina . Estas se calibraran por la anchura maxima de la vaina , segun la clasificacion siguiente :

- muy finas : la anchura de la vaina no debe exceder de 6 mm .

- finas : la anchura de la vaina no debe exceder de 9 mm .

- medianas : la anchura de la vaina puede exceder de 9 mm .

Las judias finas y medianas no se pueden clasificar en la categoria " Extra " .

Las judias medianas no se pueden clasificar en la categoria " I " .

IV . TOLERANCIAS

Se admiten tolerancias de calidad y de calibre en cada bulto para los productos que no se ajusten a las caracteristicas de su categoria .

A . Tolerancias de calidad

i ) Categoria " Extra " : un 5 % en peso de judias que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a las de la categoria inmediatamente inferior ( Categoria " I " ) .

ii ) Categoria " I " : un 10 % en peso de judias que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a las de la categoria inferior ( Categoria " II " ) , correspondiendo un 5 % , como maximo , a judias con hebra para las variedades que no debieran presentar hebra .

iii ) Categoria " II " : un 10 % en peso de judias que no correspondan a las caracteristicas minimas , pero que sean aptas para el consumo .

En cualquier caso , se excluye de las tolerancias el ataque de la enfermedad Colletrichum ( Glocosporium ) lindemuthianum .

B . Tolerancias de calibre ( judias con vaina )

Para todas las categorias : un 10 % en peso de productos por bulto que no correspondan al calibre definido .

C . Acumulacion de tolerancias ( judias con vaina )

En cualquier caso , la suma de las tolerancias de calidad y de calibre no podra exceder de :

- el 10 % para la categoria " Extra " ,

- el 15 % para las categorias " I " y " II " .

V . ENVASADO Y PRESENTACION

A . Homogeneidad

El contenido de cada bulto debe ser homogéneo , y debe comprender judias del mismo origen , variedad y calidad .

B . Acondicionamiento

El acondicionamiento debe ser tal que garantice una proteccion conveniente del producto .

Los papeles u otros materiales utilizados deben ser nuevos y no nocivos para la alimentacion humana . En caso de que lleven menciones impresas , éstas deben figurar solo en la cara exterior , de forma que no se encuentren en contacto con los productos . Los bultos deben estar exentos , durante el acondicionamiento , de cualquier cuerpo extrano .

VI . MARCADO

Cada bulto debe llevar en el exterior , en caracteres legibles e indelebles , las indicaciones siguientes :

A . Identificacion

Envasador Nombre y domicilio o identificacion simbolica

Expedidor Nombre y domicilio o identificacion simbolica

B . Naturaleza del producto

Indicacion del tipo ( " judias para cortar " , " judias tiernas " , " judias con vaina " ) o de la variedad .

C . Origen del producto

Zona de produccion o denominacion nacional , regional o local .

D . Caracteristicas comerciales

- categoria ,

- calibrado , designado por las menciones " muy finas " , " finas " o " medianas " para las judias con vaina ( facultativo ) .

E . Marca oficial de control ( facultativa ) .

ANEXO I/5

Normas comunes de calidad para las zanahorias

I . DEFINICION DEL PRODUCTO

La presente norma se refiere a las raices de Daucus carota L. , destinadas a ser entregadas al consumidor en estado fresco , con exclusion de las zanahorias destinadas a la transformacion .

II . CARACTERISTICAS DE CALIDAD

A . Generalidades

La norma tiene por objeto definir las calidades que deben presentar las zanahorias en la fase de expedicion , después de su acondicionamiento y envasado .

B . Caracteristicas minimas

i ) Las raices deben ser :

- sanas , en especial exentas de alteraciones que puedan perjudicar su consumo y conservacion ,

- limpias , es decir :

para las zanahorias lavadas , estar desprovistas de todo resto de tierra , o de cualquier otra materia extrana ,

para las restantes zanahorias , estar practicamente desprovistas de cualquier impureza importante ,

- firmes , es decir , exentas en particular de todo signo de reblandecimiento ,

- no presentarse subidas , ni granadas ni con consistencia lenosa ,

- desprovistas de olor o sabor extranos ,

- desprovistas de humedad exterior excesiva , es decir , suficientemente secas después de un lavado eventual .

ii ) El estado del producto debe ser tal que le permita soportar el transporte y la manipulacion y satisfacer las exigencias comerciales del lugar de destino .

C . Clasificacion

i ) Categoria " Extra "

Las zanahorias clasificadas en esta categoria deben ser de calidad superior y estar obligatoriamente lavadas .

Deben ser :

- enteras ,

- lisas ,

- de aspecto fresco ,

- bien formadas ,

- sin hendiduras ,

- exentas de cicatrices ,

- sin senales de danos debidos a heladas .

Deben presentar asimismo todas las caracteristicas y la coloracion tipicas de la variedad , con exclusion de toda coloracion verde en el cuello .

ii ) Categoria " I "

Las zanahorias clasificadas en esta categoria deben ser de buena calidad .

Ademas deben ser :

- enteras ,

- de aspecto fresco ,

- presentar todas las caracteristicas y la coloracion tipicas de la variedad .

Pueden presentar los defectos siguientes :

- ligera deformacion ,

- ligeros defectos de color ,

- ligeras zonas cicatrizadas ,

- ligeras hendiduras debidas a la manipulacion o al lavado ,

- puede faltar el extremo terminal de la raiz .

Para las raices cuya longitud no exceda de 8 cm , se admite una coloracion verde en el cuello de hasta 1 cm , y para las restantes raices , de hasta 2 cm .

iii ) Categoria " II "

Esta categoria comprende las zanahorias de calidad comercial que no puedan clasificarse en las categorias superiores , pero que correspondan a las caracteristicas minimas definidas anteriormente .

Se admiten en esta categoria raices que presenten zonas cicatrizadas que no alcancen al corazon .

Para las raices cuya longitud no exceda de 10 cm , se admite una coloracion verde o purpura en el cuello de hasta 1,5 cm , y para las restantes raices , de hasta 3 cm .

III . CALIBRADO

Las zanahorias se calibraran :

- o bien por el diametro en el punto maximo grosor ,

- o bien por el peso neto de la pieza ( sin penacho de hojas ) .

i ) Variedades tempranas (1) y de raiz pequena , presentadas con su penacho de hojas o deshojadas

El calibre minimo se fija en 10 mm de diametro o 8 g de peso .

El calibre maximo se fija en 40 mm de diametro o 150 g de peso .

ii ) Variedades de la cosecha normal y de raiz grande

El calibre minimo se fija en 20 mm de diametro o 50 g de peso .

Para la categoria " Extra " , el calibre maximo se fija en 40 mm de diametro o 150 g de peso .

Para todas las categorias de calidad , la diferencia de calibre o de peso entre la raiz mas pequena y la mas grande , en un mismo bulto , no podra exceder de 30 mm o de 200 g .

IV . TOLERANCIAS

Se admiten tolerancias de calidad y de calibre en cada bulto para los productos que no se ajusten a las caracteristicas de su categoria .

A . Tolerancias de calidad

i ) Categoria " Extra "

- Un 5 % en peso de raices que presenten una ligera coloracion verde en el cuello , sin que esta tolerancia se tome en consideracion para calcular la acumulacion de tolerancias ,

- Un 5 % en peso de raices que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a las de la categoria inmediatamente inferior ( categoria " I " ) .

ii ) Categoria " I " : un 10 % en peso de raices que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a las de la categoria inferior ( categoria " II " ) .

iii ) Categoria " II " : un 10 % en peso de raices que no correspondan a las caracteristicas minimas , pero que sean aptas para el consumo .

B . Tolerancias de calibre

Para un mismo bulto , se tolera un maximo de un 10 % en peso de raices que no cumplan los criterios de calibrado .

C . Acumulacion de tolerancias

En cualquier caso , la suma de las tolerancias de calidad y de calibre no podra exceder de :

- el 10 % para la categoria " Extra " ,

- el 15 % para las categorias " I " y " II " .

V . ENVASADO Y PRESENTACION

A . Homogeneidad

El contenido de cada bulto debe ser homogéneo ; cada bulto debe contener raices de la misma variedad y calidad .

B . Acondicionamiento

Las zanahorias pueden presentarse en alguna de las formas siguientes :

i ) En manojos ( para las variedades tempranas y de raiz pequena )

Las raices se presentaran con sus penachos de hojas , que deberan ser frescas , verdes y sanas .

En un mismo bulto , los manojos deben tener un peso razonablemente uniforme y estar alineados regularmente en uno o varios lechos .

ii ) Deshojadas

Los penachos deben cortarse o arrancarse cerca del cuello , sin danar la raiz .

Las raices pueden presentarse :

a ) En pequenos envases unitarios para la venta directa al consumidor ,

b ) Dispuestas en varios lechos o a granel en los envases

c ) A granel ( carga directa en un medio de transporte ) para él caso de la categoria " II " .

El acondicionamiento debe ser tal que garantice una proteccion conveniente del producto . Los papeles u otros materiales utilizados en el interior de los envases deben ser nuevos y no nocivos para la alimentacion humana . En caso de que lleven menciones impresas , éstas deben figurar solo en la cara exterior , de forma que no se encuentren en contacto con el producto . Las raices deben estar exentas , durante el acondicionamiento , de tierra ( cuando estan lavadas ) o de cualquier otro cuerpo extrano .

VI . MARCADO

Cada bulto debe llevar en el exterior , en caracteres legibles e indelebles , las menciones siguientes :

A . Identificacion

Envasador Nombre y domicilio o identificacion simbolica

Expedidor Nombre y domicilio o identificacion simbolica

B . Naturaleza del producto

- " zanahorias tempranas " , " zanahorias de raiz pequena " o " zanahorias de la cosecha " ( para envases cerrados ) .

- nombre de la variedad en el caso de la categoria " Extra " .

C . Origen del producto

Zona de produccion , o denominacion nacional , regional o local .

D . Caracteristicas comerciales

Categoria .

E . Marca oficial de control ( facultativa ) .

(1) Zanahorias que no han experimentado ninguna interrupcion de la actividad vegetativa .

ANEXO I/6

Normas comunes de calidad para las alcachofas

I . DEFINICION DEL PRODUCTO

La presente norma se aplica a los capitulos de Cynara scolymus L. , destinados a ser entregados al consumidor en estado fresco , con exclusion de los destinados a la transformacion .

II . CARACTERISTICAS DE CALIDAD

A . Generalidades

La norma tiene por objeto definir las calidades que deben presentar las alcachofas en la fase de expedicion , después de su acondicionamiento y envasado .

B . Caracteristicas minimas

Los capitulos deben ser :

- de aspecto fresco , sin presentar ningun signo de marchitez ,

- enteros ,

- sanos , en especial exentos de alteraciones que puedan perjudicar su consumo y conservacion ,

- limpios , en particular exentos de manchas y de cualquier residuo de productos de tratamiento ,

- desprovistos de olor o sabor extranos .

C . Clasificacion

Los capitulos se clasifican en tres categorias , que se definen a continuacion segun sus caracteristicas de calidad .

i ) Categoria " Extra "

Los capitulos clasificados en esta categoria deben ser de calidad superior . Deben presentar todas las caracteristicas ( en especial , las bracteas centrales muy apretadas ) y el color especificos de la variedad . Ademas , los vasos del fondo no deben presentar ningun principio de lignificacion .

ii ) Categoria " I "

Los capitulos clasificados en esta categoria deben ser de buena calidad . Deben presentar la forma especifica de la variedad , con las bracteas centrales bien apretadas en funcion de la misma ; ademas , los vasos del fondo no deben presentar ningun principio de lignificacion .

Pueden presentar exclusivamente los defectos siguientes :

- ligera alteracion debida a las heladas ,

- muy ligeras magulladuras .

iii ) Categoria " II "

Los capitulos clasificados en esta categoria deben ser de calidad comercial . Pueden estar ligeramente abiertos .

Ademas pueden presentar los defectos siguientes :

- ligera deformacion ,

- alteracion debida a las heladas ,

- ligeras magulladuras ,

- ligeras manchas en las bracteas exteriores ,

- principio de lignificacion de los vasos del fondo .

III . CALIBRADO

Los capitulos de las alcachofas se calibraran por el diametro maximo de su seccion ecuatorial . La escala de calibrado que se establece a continuacion es obligatoria para los capitulos clasificados en las categorias " Extra " y " I " ; es facultativa para los capitulos clasificados en la categoria " II " .

Diametro de 13 cm o superior

Diametro de 11 cm inclusive a 13 cm inclusive

Diametro de 9 cm inclusive a 11 cm exclusive

Diametro de 7,5 cm inclusive a 9 cm exclusive

Diametro de 6 cm inclusive a 7,5 cm exclusive .

Los capitulos clasificados en la categoria " II " que no correspondan a la escala de calibrado precedente se calibraran obligatoriamente en las condiciones siguientes :

Diametro de 13 cm o superior

Diametro de 9 cm inclusive a 13 cm exclusive

Diametro de 6 cm inclusive a 9 cm exclusive .

Finalmente , se admite un diametro de 3,5 cm inclusive a 6 cm exclusive para las alcachofas llamadas " Poivrade " o " Bouquet " .

IV . TOLERANCIAS

Se admiten tolerancias de calidad y de calibre en cada bulto para los productos que no se ajusten a las caracteristicas de su categoria .

A . Tolerancias de calidad

i ) Categoria " Extra " :

Un 5 % en numéro de capitulos que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a las de la categoria " I " .

ii ) Categoria " I " :

Un 10 % en numero de capitulos que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a las de la categoria " II " .

iii ) Categoria " II " :

Un 10 % en numero de capitulos que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que sean aptos para el consumo .

B . Tolerancias de calibre

Para un mismo bulto , se tolera un 10 % como maximo en numero de capitulos que no correspondan a las normas de calibrado . No obstante , deben clasificarse en el calibre inmediatamente superior o inferior , con un minimo de 5 cm de diametro para los capitulos clasificados en el calibre mas pequeno ( 6 por 7,5 cm ) .

No se concede ninguna tolerancia de calibre para las alcachofas llamadas " Poivrade " o " Bouquet " .

C . Acumulacion de tolerancias

En cualquier caso , las tolerancias de calidad y de calibre no podran exceder de :

- el 10 % para la categoria " Extra "

- el 5 % para las categorias " I " y " II " .

V . ENVASADO Y PRESENTACION

A . Homogeneidad

Cada bulto debe contener capitulos de la misma variedad , categoria de calidad y calibre .

B . Acondicionamiento

La presentacion debe ser normal para un calibre y en envase determinado , es decir , sin huecos ni presion excesiva .

Los pedunculos no deben presentar una longitud superior a 10 cm . Deben presentar un corte limpio .

Cuando se usen envases de madera , la masa de la mercancia debe estar separada por lo menos del fondo , de los dos costados mayores y , en su caso , de la tapa por papel o cualquier medio de proteccion autorizado . Los papeles u otros materiales utilizados en el interior del bulto deben ser nuevos y no nocivos para la alimentacion humana . En caso de que lleven menciones impresas , éstas deben figurar solo sobre la cara exterior , de forma que no se encuentren en contacto con el producto .

VI . MARCADO

Cada bulto debe llevar en el exterior , en caracteres legibles e indelebles , las menciones siguientes :

A . Identificacion

Envasador Nombre y domicilio o identificacion simbolica

Expedidor Nombre y domicilio o identificacion simbolica

B . Naturaleza del producto

- " Alcachofas " ( para los envases cerrados )

- Nombre de la variedad para la categoria " Extra " ,

- La mencion " Poivrade " o " Bouquet " para los capitulos con un diametro comprendido entre 3,5 cm inclusive y 6 cm exclusive .

C . Origen del producto

Zona de produccion o denominacion nacional , regional o local .

D . Caracteristicas comerciales

- Categoria .

- Numero de capitulos o peso neto .

- Calibre , designado por los diametros minimo y maximo de los capitulos .

E . Marca oficial de control ( facultativa ) .

ANEXO I/7

Normas comunes de calidad para la uva de mesa

I . DEFINICION DEL PRODUCTO

La presente norma se refiere a las uvas de mesa , de las variedades obtenidas de Vitis vinifera L. , destinadas a ser entregadas al consumidor en estado fresco y que pertenezcan a las variedades de mesa enumeradas en la lista adjunta .

II . CARACTERISTICAS DE CALIDAD

A . Generalidades

La norma tiene por objeto definir las calidades que debe presentar la uva de mesa en la fase de expedicion , después de su acondicionamiento y envasado .

B . Caracteristicas minimas

i ) Los racimos y los granos de uva deben estar :

- sanos ,

- limpios ( especialmente sin residuos visibles de productos de tratamiento ) ,

- exentos de senales de ataques de insectos o enfermedades ,

- exentos de signos visibles de moho ,

- desprovistos de humedad exterior anormal ,

- desprovistos de olor o sabor extranos .

ii ) Ademas , los granos de uva deben estar :

- bien formados ,

- normalmente desarrollados ,

- bien adheridos al escobajo .

La pigmentacion debida al sol no constituye un defecto . ( La eliminacion de los granos reventados o danados debera hacerse " a tijera " , sin que ello produzca un aclareo excesivo . )

iii ) Los racimos deben haber sido recogidos cuidadosamente .

El estado de madurez sera tal que les permita soportar adecuadamente el transporte y la manipulacion y satisfacer las exigencias comerciales del lugar de destino .

C . Clasificacion

i ) Categoria " Extra "

Las uvas de mesa clasificadas en esta categoria deben ser de calidad superior .

Los racimos deben presentar la forma , el desarrollo y la coloracion caracteristicos de la variedad , teniendo en cuenta la zona de produccion , y estar exentos de cualquier defecto .

Los granos deben ser duros , estar bien unidos al escobajo , espaciados uniformemente sobre él y practicamente recubiertos de su " pruina " .

ii ) Categoria " I "

Las uvas de mesa clasificadas en esta categoria deben ser de buena calidad .

Los racimos deben presentar la forma , el desarrollo y la coloracion caracteristicos de la variedad , teniendo en cuenta la zona de produccion . Los granos deben ser duros , estar bien unidos al escobajo y , en la medida de lo posible , recubiertos de su " pruina " . No obstante , podran estar espaciados sobre el escobajo menos uniformemente que en la categoria " Extra " .

Se admiten :

- una ligera deformacion ,

- un ligero defecto de coloracion ,

- muy ligeras quemaduras de sol , que afecten solamente a la epidermis .

III . CALIBRADO

Se establece el calibre minimo por racimo siguiente , para las variedades cultivadas en invernadero y las cultivadas al aire libre , de grano grueso o de grano pequeno .

* * al aire libre *

* en invernadero * grano grueso * grano pequeno *

- cat. " Extra " * 300 g * 200 g * 150 g *

- cat. " I " * 250 g * 150 g * 100 g *

La distribucion de las variedades en variedades cultivadas en invernadero y variedades cultivadas al aire libre de grano grueso y de grano pequeno se recoge en la lista varietal consignada en el Anexo I de la presente norma .

IV . TOLERANCIAS

Se admiten tolerancias , en cada bulto , para los productos que no se ajusten las caracteristicas de su categoria .

A . Tolerancias de calidad

i ) Categoria " Extra " : un 10 % en peso del producto que no corresponda a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajuste a las de la categoria " I " .

ii ) Categoria " I " : un 10 % en peso del producto que no corresponda a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajuste a las caracteristicas minimas .

B . Tolerancias de calibre

i ) Categoria " Extra " : un 10 % en peso de racimos por bulto que no se ajusten al calibre de la categoria , pero que correspondan al calibre de la categoria " I " ,

ii ) Categoria " I " : un 10 % en peso de racimos por bulto que no se ajusten al calibre de la categoria , pero que no sean inferiores a los calibres minimos siguientes :

* * al aire libre *

* en invernadero * grano grueso * grano pequeno *

- por racimo * 200 g * 100 g * 75 g *

C . Acumulacion de tolerancias

En cualquier caso , las tolerancias de calidad y de calibre no podran exceder de :

- el 10 % para la categoria " Extra " ,

- el 15 % para la categoria " I " .

V . ENVASADO Y PRESENTACION

A . Homogeneidad

El contenido de cada bulto debe ser homogéneo y comprender racimos de la misma variedad , la misma categoria y el mismo estado de madurez .

en lo que se refiere a la categoria " Extra " , los granos deben presentar un color y un grosor apreciablemente idénticos .

B . Acondicionamiento

El acondicionamiento debe ser tal que garantice una proteccion conveniente del producto . Las uvas de la categoria " Extra " deben disponerse en un solo lecho cuando el peso del bulto exceda de 1 kg .

Los productos contenidos en cada bulto deben estar exentos de cualquier cuerpo extrano .

Los papeles u otros materiales utilizados en el interior de los envases deben ser nuevos y no nocivos para la alimentacion humana .

En caso de que lleven menciones impresas , éstas deben figurar solo en la cara exterior , de forma que no se encuentren en contacto con el producto .

VI . MARCADO

Cada bulto debe llevar en el exterior , en caracteres legibles e indelebles , las menciones siguientes :

A . Identificacion

Envasador Nombre y domicilio o identificacion simbolica

Expedidor Nombre y domicilio o identificacion simbolica

B . Naturaleza del producto

- " Uva de mesa " ( para los envases cerrados ) ,

- nombre de la variedad .

C . Origen del producto

Zona de produccion o denominacion nacional , regional o local .

D . Caracteristicas comerciales

Categoria .

E . Marca oficial de control ( facultativa ) .

ANEXO I/7

ANEXO 1

Lista de variedades

* Paises productores *

* Italia * Francia * Bélgica * Paises Bajos *

Uvas producidas en invernadero * * * * *

Alphonse Lavallée ( = Ribier ) * * * x * *

Black Alicante ( = Granacke = Granaxa ) * * * x * x *

Canon Hall * * * x * *

Colman * * * x * *

Frankenthal ( = Gross Vernatsch ) * * * x * x *

Golden Champion * * * * x *

Gradisca * * * x * *

Gros Maroc * * * * x *

Léopold III * * * x * *

Muscat d'Alexandrie * * * x * x *

Muscat d'Hambourg ( = Hambro = Black Hamburg ) * * * x * x *

Prof Aberson * * * * x *

Royal * * * x * x *

Uvas producidas al aire libre * * * * *

a ) Variedades de grano grueso * * * * *

Alphonse Lavallé * x * x * * *

Angela * x * * * *

* Paises productores *

* Italia * Francia * Bélgica * Paises Bajos *

Baresna ( = Turchesca = Lattuario Bianco = Uva di Bisceglie ) * x * * * *

Cardinal * x * x * * *

Dabouki ( = Malaga ) * * x * * *

Dattier de Beyrouth ( = Regina = Menavacca Bianca ) * x * x * * *

Ignea * * x * * *

Italia ( = Ideal ) * x * x * * *

Muscat d'Alexandrie ( = Zibibbo ) * x * x * * *

Ohanez ( = Uva di Almeria ) * x * * * *

Olivette blanche * * x * * *

Olivette noire ( = Olivetta Vibanese ) * x * x * * *

Perlona * x * * * *

Red Empereur * x * * * *

Regina nera ( = Menavacca nera = Lattuario nero ) * x * * * *

Schiava Grossa ( = Frankenthal = Gross Vernatsch ) * x * * * *

b ) Variedades de grano pequeno * * * * *

Admirables de Courtiller * * x * * *

Angelo Pirovano * x * * * *

Anna Maria * x * * * *

Catalanesca * x * * * *

Chasselas ( Doré , Muscat , Rose ) * x * x * * *

Cimminita * x * * * *

Clairettes * * x * * *

Colombana bianca ( = Verdea ) * x * * * *

Delizia di Vapio * x * * * *

Gros Vert * x * x * * *

Jaoumet ( = St Jacques ou Madeleine de Jacques ) * * x * * *

Madeleines * x * x * * *

Moscato di Terracina * x * x * * *

Moscato d'Adda * x * * * *

Moscato d'Amburgo * x * x * * *

CEillade * * x * * *

Panse Précoce * x * x * * *

Pizzutello * x * * * *

Perla di Csaba * x * x * * *

Perlette * x * x * * *

Primus * x * x * * *

Prunesta * x * * * *

Regina dei Vigneti * x * x * * *

Servant ( = St Jeannet ) * x * x * * *

Sultanines * x * x * * *

Valensi * * x * * *

ANEXO I/8

Normas comunes de calidad para las cerezas

I . DEFINICION DEL PRODUCTO

La presente norma se refiere a los frutos frescos de las variedades obtenidas de Prunus avium L. y Prunus cerasus L. , destinados a ser entregados al consumidor en estado fresco , con exclusion de los destinados a la transformacion .

II . CARACTERISTICAS DE CALIDAD

A . Generalidades

La norma tiene por objeto definir las calidades que deben presentar las cerezas en la fase de expedicion , después de su acondicionamiento y envasado .

B . Caracteristicas minimas

i ) Los frutos deben estar :

- frescos ,

- sanos ,

- duros ( en funcion de la variedad ) ,

- limpios , en especial exentos de residuos de productos de tratamiento ,

- desprovistos de humedad exterior anormal ,

- desprovistos de olor o sabor extranos ,

- exentos de enfermedades parasitarias ,

- provistos de su pedunculo ,

- exentos de cualquier defecto , en particular de senales debidos al granizo , quemaduras , cicatrices y magulladuras .

ii ) Los frutos deben haber alcanzado un desarrollo suficiente . El estado de madurez debe ser tal que les permita soportar el transporte y la manipulacion , conservarse en buenas condiciones hasta el lugar de destino y satisfacer las exigencias comerciales en este lugar .

C . Clasificacion

i ) Categoria " Extra "

Los frutos clasificados en esta categoria deben ser de calidad superior . Deben presentar la forma , el desarrollo y la coloracion tipicos de la variedad . Deben estar exentos de cualquier defecto .

ii ) Categoria " I "

Los frutos clasificados en esta categoria deben ser de buena calidad . Deben presentar las caracteristicas tipicas de la variedad . No obstante , pueden presentar una ligera deformacion y una coloracion menos tipica de la variedad .

III . CALIBRADO

El calibrado se determinara por el diametro de la seccion ecuatorial .

El calibre minimo admitido para la categoria " Extra " es de 20 mm de diametro .

El calibre minimo admitido para la categoria " I " es de :

- 15 mm para los frutos de variedades tempranas ,

- 17 mm para los frutos de las restantes variedades .

IV . TOLERANCIAS

Se admiten tolerancias de calidad y de calibre en cada bulto para los productos que no se ajusten las caracteristicas de su categoria .

A . Tolerancias de calidad

i ) Categoria " Extra " : un 5 % en peso de frutos que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , correspondiendo un 2 % como maximo a frutos abiertos o agusanados , pero que se ajusten las caracteristicas de la categoria inferior ( categoria " I " ) . No obstante , se excluyen de la tolerancia los frutos pasados o no aptos para el consumo .

ii ) Categoria " I " : un 10 % en peso de frutos que no correspondan a las caracteristicas minimas , correspondiendo un 4 % como maximo a frutos abiertos o agusanados , pero que sean aptos para el consumo . No obstante , se excluyen de la tolerancia los frutos pasados .

B . Tolerancias de calibre

Para todas las categorias : un 10 % en peso de frutos por bulto que no se ajusten a las condiciones de calibre previstas , pero sin que el diametro pueda ser inferior a :

- 17 mm en la categoria " Extra " ,

- 15 mm y , para todas las variedades tempranas , 13 mm en la categoria " I " .

C . Acumulacion de tolerancias

En cualquier caso , las tolerancias de calidad y de calibre no podran exceder de :

- el 10 % para la categoria " Extra " ,

- el 15 % para la categoria " I " .

V . ENVASADO Y PRESENTACION

A . Homogeneidad

El contenido de cada bulto debe ser homogéneo ; cada bulto debe contener frutos de la misma variedad , calidad y calibre y , en el caso de la categoria " Extra " , de madurez y coloracion uniformes .

B . Acondicionamiento

El acondicionamiento debe ser tal que garantice una proteccion conveniente del producto . La mercancia debe estar aislada del fondo , de los costados y , en su caso , de la tapa por medio de una proteccion apropiada .

Los papeles u otros materiales utilizados en el interior del envase deben ser nuevos y no nocivos para la alimentacion humana . En caso de que lleven menciones impresas , éstas deben figurar solo en la cara exterior , de forma que no se encuentren en contacto con los frutos .

Los bultos deben estar exentos , durante el acondicionamiento , de hojas , ramitas y cualquier otro cuerpo extrano .

VI . MARCADO

Cada bulto debe llevar en su exterior , en caracteres legibles e indelebles , las menciones siguientes :

A . Identificacion

Envasador Nombre y domicilio o identificacion simbolica

Expedidor Nombre y domicilio o identificacion simbolica

B . Naturaleza del producto

- " Cerezas " para los envases cerrados ,

- nombre de la variedad para la categoria " Extra " ( facultativo )

C . Origen del producto

Zona de produccion o denominacion nacional , regional o local .

D . Caracteristicas comerciales

Categoria .

E . Marca oficial de control ( facultativa ) .

ANEXO I/9

Normas comunes de calidad para las fresas

I . DEFINICION DEL PRODUCTO

La presente norma se refiere a las fresas de las variedades obtenidas de Fragaria , destinadas a ser entregadas al consumidor en estado fresco , con exclusion de las destinadas a la transformacion .

II . CARACTERISTICAS DE CALIDAD

A . Generalidades

La norma tiene por objeto definir las calidades que deben presentar las fresas en la fase de expedicion , después de su acondicionamiento y envasado .

La norma se refiere exclusivamente a la especie , reservandose a la iniciativa de cada pais interesado la designacion de las variedades .

B . Caracteristicas minimas

i ) los frutos deben estar :

- enteros , sin heridas ,

- provistos de su caliz y de un corto pedunculo verde y no desecado ( con exclusion de las fresas silvestres ) ,

- sanos ,

- exentos de ataques de insectos o , de senales de enfermedades ,

- limpios , en especial exentos de tierra y de cualquier residuo visible de productos de tratamiento .

- frescos pero no lavados ,

- desprovistos de olor o sabor extranos .

ii ) Los frutos deben haber sido cuidadosamente recolectados a mano y haber alcanzado un desarrollo completo y normal .

El estado de madurez debe ser tal que permita a los frutos soportar el transporte y la manipulacion y satisfacer las exigencias comerciales en el lugar de destino .

C . Clasificacion

i ) Categoria " Extra "

Los frutos clasificados en esta categoria deben ser de calidad superior .

- Deben presentar la coloracion y la forma tipicos de la variedad y ser particularmente uniformes y regulares desde el punto de vista del grado de madurez , la coloracion y el grosor (1) ,

- deben tener un aspecto brillante , teniendo en cuenta la variedad ,

- deben estar exentos de tierra .

ii ) Categoria " I "

Los frutos clasificados en esta categoria deben ser de buena calidad .

- Pueden ser menos homogéneos en cuanto al grosor , la forma y el aspecto ,

- desde el punto de vista de la coloracion , pueden presentar una punta conica blanca ,

- deben estar practicamente desprovistos de tierra .

III . CALIBRADO

El calibrado se determinara por el diametro maximo de la seccion ecuatorial . Se establecen los calibres minimos siguientes :

* Categoria " Extra " * Categoria " I " *

- Variedades de frutos gruesos * 30 mm * 25 mm *

- Variedades de frutos pequenos * 20 mm * 15 mm *

- Fresas silvestres * - * - *

No obstante , para los productos de la categoria " I " que se comercialicen desde el comienzo de la campana hasta el 5 de junio , el calibre minimo para las variedades de frutos gruesos se fija en 18 mm .

En el Anexo I de la presente norma se consigna una lista de variedades de frutos gruesos y de frutos pequenos .

IV . TOLERANCIAS

Se admiten tolerancias de calidad y de calibre en cada bulto para los productos que no se ajusten las caracteristicas de su categoria .

A . Tolerancias de calidad

i ) Categoria " Extra " : un 5 % en numero o en peso de frutos que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a las de la categoria " I " .

ii ) Categoria " I " : un 10 % en numero o en peso de frutos que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , con exclusion de los frutos visiblemente afectados de podredumbre o que presenten magulladuras acusadas .

En ningun caso , y para las dos categorias , las tolerancias anteriormente previstas podran exceder de 2 % para los frutos tarados .

B . Tolerancias de calibre

Para las dos categorias : un 10 % en numero o en peso de frutos que no se ajusten al calibre minimo exigido para la categoria y el grupo de variedades .

C . Acumulacion de tolerancias

En cualquier caso , la suma de las tolerancias de calidad y de calibre no podra exceder de :

- el 10 % para la categoria " Extra " ,

- el 15 % para la categoria " I " .

V . ENVASADO Y PRESENTACION

A . Homogeneidad

El contenido de cada bulto debe ser homogéneo y comprender frutos del mismo origen , variedad y categoria de calidad . Se prohibe rigurosamente el encubrimiento de la mercancia en mal estado por otra que se encuentre en buen estado .

B . Acondicionamiento

El acondicionamiento debe ser tal que garantice una proteccion conveniente del producto .

Los envases unitarios , asi como los papeles u otros materiales utilizados en el interior de los envases , deben ser nuevos y no nocivos para la alimentacion humana . En caso de que lleven menciones impresas , éstas deben figurar solo en la cara exterior , de forma que no se encuentren en contacto con el producto . Los frutos deben estar exentos , durante el acondicionamiento , de cualquier cuerpo extrano .

Los frutos de la categoria " Extra " deben tener una presentacion especialmente cuidada .

VI . MARCADO

Cada envase debe llevar en el exterior , en caracteres legibles e indelebles , las indicaciones siguientes ( que , en su caso , podran mencionarse en una etiqueta colocada en el interior ) :

A . Identificacion

Envasador Nombre y domicilio o identificacion simbolica

Expedidor Nombre y domicilio o identificacion simbolica

B . Naturaleza del producto

" Fresas " ( para los envases cerrados ) .

C . Origen del producto

Zona de produccion o denominacion nacional , regional o local .

D . Caracteristicas comerciales

- categoria ,

- calibre ,

- variedad .

E . Marca oficial de control ( facultativa ) .

(1) Estas exigencias de uniformidad para la categoria " Extra " podran aplicarse menos estrictamente cuando se trate de fresas silvestres .

ANEXO I/9

ANEXO 1

Lista de variedades

a ) De frutos gruesos

Asieta

Auchincruise

Auzuss

Cambridge Gewinner

Cambridge Vigueur

Direktor Paul Wallbaum

Gauntlet

Georg Settwedel

Gorella

Hansa

Lihama

Macherauchs Spaeternte

Madame Lefever

Madame Moutot ( = Hanekam )

Merton Princess

Mieze Schindler

Oberschlesien

Pillnitz

Rovena

Red Gaunlet

Room van Vlaanderen

Royal Sovereign

Senga Sengana

Sieger

Sieletz

Souvenir de Charles Machiroux

Triomphe de Tihange ( = Mer veilleuse de Tihange )

Ville de Paris

b ) De frutos pequenos

Ada Herzberg

Cambridge Favourite

Deutsch Evern

Fertilite

Gave's Royal

Général de Gaulle

Hamburg

Jucunda

Ladette

Macherauchs Deueternte

Macherauchs ( = Fruehernte )

Marie-France

Nobile ( = Brusca )

Perla

Regina

Reine des Précoces

Robinson

Royale du Vaucluse

Sannier

Sans Rivale

Senga 146

Senga Precosa

Spaete aus Leopoldshall

Surprise des Halles

Surprise du Vaucluse

Tardive de Léopold

Voltaire

Ydun