DECISIÓN DE LA COMISIÓN de 15 de febrero de 1988 relativa a la autorización de un método de clasificación de las canales de cerdo en Bélgica (Los textos en lengua francesa y holandesa son los únicos auténticos) (88/184/CEE)

LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,

Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea,

Visto el Reglamento (CEE) nº 2759/75 del Consejo, de 29 de octubre de 1975, por el que se establece la organización común de mercados en el sector de la carne de porcino (1), cuya última modificación la constituye el Reglamento (CEE) nº 3906/87 (2), y, en particular, el apartado 6 de su artículo 4,

Visto el Reglamento (CEE) nº 3220/84 del Consejo, de 13 de noviembre de 1984, por el que se determina el modelo comunitario de clasificación de las canales de cerdo (3), modificado por el Reglamento (CEE) nº 3530/86 (4), y en particular, el apartado 2 de su artículo 5,

Considerando que el Reglamento (CEE) nº 3220/84 establece en el apartado 3 de su artículo 2 que la clasificación de las canales de cerdo deberá realizarse mediante una evalución de su contenido en carne magra por medio de métodos de valoración estadísticamente aprobados que se basen en la medida física de una o varias partes anatómicas de la canal de cerdo; que la autorización de los métodos de clasificación estará sujeta a una tolerancia máxima de error estadístico de valoración; que dicha tolerancia se definió en el artículo 3 del Reglamento (CEE) nº 2967/85 de la Comisión, de 24 de octubre de 1985, por el que se establecen las modalidades de aplicación de las canales de cerdo (5);

Considerando que el Gobierno de Bélgica ha solicitado a la Comisión que autorice un método de clasificación de canales de cerdo y que ha presentado los datos exigidos en el artículo 3 del Reglamento (CEE) nº 2967/85; que el examen de dicha petición demuestra que se cumplen las condiciones necesarias para la autorización de dicho método de clasificación;

Considerando que conviene que no pueda autorizarse ninguna modificación del aparato o del método de clasificación, salvo mediante una nueva decisión de la Comisión adoptada a la luz de la experiencia adquirida; que, para este fin, conviene estabelecer que la presente autorización pueda ser revocada;

Considerando que las medidas previstas en la presente Decisión se ajustan al dictamen del Comité de gestión de la carne de porcino,

HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN:

Artículo 1

Queda autorizado como único método de clasificación de las canales de cerdo en Bélgica el uso del aparato denominado " Schlachtkoerperklassifizierungsgeraet (SKG II) ", cuyos detalles se indican en el Anexo.

Artículo 2

No se autorizará ninguna modificación del aparato ni del método de valoración.

Artículo 3

El destinatario de la presente Decisión será el Reino de Bélgica.

Hecho en Bruselas, el 15 de febrero de 1988.

Por la Comisión

Frans ANDRIESSEN

Vicepresidente

(1) DO nº L 282 de 1. 11. 1975, p. 1.

(2) DO nº L 370 de 30. 12. 1987, p. 11.

(3) DO nº L 301 de 20. 11. 1984, p. 1.

(4) DO nº L 326 de 21. 11. 1986, p. 8.

(5) DO nº L 285 de 25. 10. 1985, p. 39.

ANEXO Método de clasificación de las canales de cerdo en Bélgica 1. La clasificación de las canales de cerdo se realizará mediante el uso del aparato denominado " Schlachtkoerperklassifizierungsgeraet (SKG) ".

2. El aparato irá equipado de un indicador de nivel electroneumático de una presión máxima de 3 bares, de una escuadra electromecánica y de un indicador de nivel electromecánico para la medición del tocino por medio de un potenciómetro. Un ordenador traducirá los valores de la medición, en resultado de la valoración del contenido en carne magra.

3. El contenido en carne magra de la canal se calculará según la fórmula siguiente:

y = 55,69 0,4652x1 + 0,1210x2 0,0896x3 1,0929x4 0,0211x5 en la que:

y = porcentaje estimado de carne magra de la canal;

x1 = espesor del tocino, (incluida la corteza) en milímetros, medido en la parte más estrecha que cubre el músculo lumbar (M. glutaeus medius); x2 = anchura del jamón en milímetros, medido en su parte más ancha; x3 = anchura del perímetro de la media canal en milímetros, medida en su parte más estrecha; x 4 = coeficiente x2 x3 , x5 = ángulo del jamón en grados, medido contra la línea horizontal.

La fórmula será válida para las canales de un peso entre 50 y 110 kg.