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REGLAMENTO N * 23

por el que se establece gradualmente una organizacion comun de mercados en el sector de las frutas y hortalizas

EL CONSEJO DE LA COMUNIDAD ECONOMICA EUROPEA ,

Vistas las disposiciones del Tratado constitutivo de la Comunidad Economica Europea y , en particular , sus articulos 42 y 43 ,

Vista la propuesta de la Comision ,

Visto el dictamen del Parlamento Europeo ,

Considerando que el funcionamiento y el desarrollo del mercado comun para los productos agricolas deben ir acompanados del establecimiento de una politica agricola comun y que ésta ha de implicar en particular una organizacion comon de los mercados agricolas establecida por productos ;

Considerando que la produccion de frutas y hortalizas constituye un elemento importante de la renta agricola y que , por consiguiente , hay que tender a lograr un equilibrio entre la oferta y la demanda , a un nivel de precios equitativo para los productores teniendo en cuenta los intercambios con terceros paises y favoreciendo la especializacion dentro de la Comunidad ;

Considerando que , en el marco de los objetivos que deben alcanzarse , una de las medidas que hay que adoptar para el establecimiento gradual de la organizacion comun de mercados es la determinacion de las normas comunes de calidad que deben aplicarse progresivamente a las frutas y hortalizas sometidas a intercambios intracomunitarios y a los mismos productos comercializados dentro del Estado miembro productor ;

Considerando que la aplicacion de dichas normas deberia tener por efecto eliminar del mercado los productos de escasa calidad , orientar la produccion para satisfacer las exigencias de los consumidores y facilitar las relaciones comerciales sobre la base de una competencia leal , contribuyendo asi a mejorar la rentabilidad de la produccion ;

Considerando que el régimen que ha de establecerse debe permitir que se mantenga en favor de los Estados miembros la preferencia que se mantenga en favor de los Estados miembros la preferencia que deriva de la aplicacion del Tratado ; que , para garantizar la estabilidad de las cotizaciones en los mercados de la Comunidad , las normas de calidad deben aplicarse a los productos procedentes de terceros paises ; que , ademas , es conveniente poder adoptar medidas de salvaguardia respecto de las importaciones procedentes de esos mismos paises efectuados a precios anormales ;

Considerando que es aconsejable que se adopten normas comunitarias referentes al funcionamiento del mercado y a las transacciones comerciales ;

Considerando que el establecimiento de una organizacion comun de mercados exige que se proceda al examen de los regimenes de ayudas existentes en los Estados miembros , con vistas a la supresion de cualquier ayuda que pueda falsear las condiciones de competencia y afectar a los intercambios entre los Estados miembros ; que , a tal fin , resulta necesario que se apliquen al sector de las frutas y hortalizas los articulos 92 , 93 y 94 del Tratado ;

Considerando que la aplicacion de las medidas de organizacion de mercados anteriormente indicadas debe ir acompanada de la eliminacion de los obstaculos a los intercambios ; que es conveniente que la supresion de las restricciones cuantitativas o medidas de efecto equivalente y la renuncia a la aplicacion del articulo 44 del Tratado tengan lugar de acuerdo con el calendario que se prevea para los productos clasificados con arreglo a las normas comunes de calidad ;

Considerando que , para facilitar la aplicacion de las disposiciones previstas , es conveniente prever un procedimiento por el que se establezca una estrecha cooperacion entre los Estados miembros y la Comision dentro de un Comité de gestion ;

Considerando que resulta necesario que la organizacion comun de mercados en el sector de las frutas y hortalizas esté completamente establecida al final del periodo transitorio ,

HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO :

Articulo 1

Para garantizar el desarrollo progresivo del mercado comun y de la politica agricola comun , se establecera gradualmente una organizacion comun de mercados en el sector de las frutas y hortalizas .

Articulo 2

1 . Se determinaran normas comunes de calidad , de calibrado y de acondicionamiento , en lo sucesivo llamadas " normas de calidad " , por productos o grupos de productos .

2 . Los productos a los que se apliquen las normas de calidad solo se admitiran en los intercambios entre Estados miembros cuando se ajusten a las normas mencionadas . Solo se admitiran a la importacion procedente de terceros paises cuando se ajusten a las mencionadas normas de calidad o a normas que sean por lo menos equivalentes . La Comision adoptara las medidas necesarias para la aplicacion del presente apartado .

3 . Las normas de calidad se aplicaran a partir del 1 de julio de 1962 a los productos enumerados en los Anexos I A y I B . Las normas relativas a los productos enumerados en el Anexo I A figuran en el Anexo II . Las normas relativas a los productos enumerados en el Anexo I B se adoptaran a mas tardar el 30 de junio de 1962 segun el procedimiento previsto en el articulo 13 .

Articulo 3

1 . Las normas de calidad se aplicaran progresivamente a las frutas y hortalizas comercializadas dentro del Estado miembro productor .

El Consejo , a propuesta de la Comision y segun el procedimiento de votacion previsto en el articulo 43 del Tratado , establecera a mas tardar , el 31 de diciembre de 1962 , las condiciones , las modalidades y el ritmo de dicha aplicacion . Las normas de calidad relativas a dichos productos deberan aplicarse integramente a mas tardar el 1 de enero de 1968 .

No obstante , las normas de calidad relativas a los productos enumerados en el Anexo I A se aplicaran a mas tardar el 1 de julio de 1965 .

2 . A mas tardar , el 30 de junio de 1964 , el Consejo , a propuesta de la Comision y segun el procedimiento previsto en el articulo 43 del Tratado , establecera las normas comunitarias referentes al funcionamiento de los mercados y a las transacciones comerciales .

Articulo 4

1 . El Consejo , por mayoria cualificada y a propuesta de la Comision , decidira los productos que deban anadirse a la lista del Anexo I , establecera para dichos productos las normas de calidad y las fechas de su aplicacion y adaptara , en la medida necesaria , el calendario previsto en el apartado 2 del articulo 9 .

2 . El Consejo establecera , segun el procedimiento previsto en el apartado 1 , normas de calidad para los productos destinados a la transformacion industrial y fijara las fechas de su aplicacion .

3 . Los ajustes que deban introducirse en las normas de calidad se decidiran en funcion de la evolucion de las técnicas de comercializacion , segun el procedimiento previsto en el articulo 13 .

Articulo 5

1 . El Estado miembro exportador sometera los productos destinados a la exportacion hacia otro Estado miembro a un control de calidad antes de que franqueen la frontera de su territorio .

El organismo encargado del control por el Estado miembro exportador expedira , para cada lote , un certificado que mencione la categoria de calidad y acredite que la calidad y la clasificacion de los productos se ajustan , en el momento del control , a las normas de calidad . El certificado acompanara a la mercancia hasta el lugar de destino .

2 . El Estado miembro importador podra verificar , por medio del organismo de control competente , si la clasificacion del producto procedente de otro Estado miembro se ajusta a las indicaciones relativas a la categoria de calidad que figuran en el certificado expedido por el organismo de control del Estado miembro exportador .

Articulo 6

Las modalidades de aplicacion del articulo 5 se estableceran a mas tardar el 30 de junio de 1962 segun el procedimiento previsto en el articulo 13 . Dichas modalidades deberan tener en cuenta la necesidad de garantizar la coordinacion de las actividades de los organismos de control , asi como la interpretacion y la aplicacion de las normas de calidad .

Articulo 7

Las disposiciones de los articulos 92 , 93 y 94 del Tratado seran aplicables a la produccion y al comercio de los productos de la partida n * 07.01 , excluida la subpartida 07.01 A , y de las partidas n * 08.02 a n * 08.09 inclusive del arancel aduanero comun .

Articulo 8

1 . Los derechos de aduana a la importacion en vigor entre los Estados miembros para los productos de la partida n * 07.01 , excluida la subpartida 07.01 A , y de las partidas n * 08.02 a n * 08.09 inclusive del arancel aduanero comun se reduciran progresivamente , hasta su supresion el 1 de enero de 1970 .

2 . Los derechos del arancel aduanero comun para esos mismos productos se aplicaran integramente a partir del 1 de enero de 1970 , sin perjuicio de lo dispuesto en el parrafo a ) del apartado 1 del articulo 23 del Tratado .

Articulo 9

1 . Las restricciones cuantitativas a la importacion y las medidas de efecto equivalente se suprimiran , en lo que se refiere a los intercambios entre Estados miembros de productos clasificados en aplicacion de las disposiciones del presente Reglamento , de acuerdo con el calendario previsto en el apartado 2 .

2 . Las medidas contempladas en el apartado 1 se suprimiran :

a ) para los productos clasificados en la categoria de calidad " extra " , a mas tardar el 30 de junio de 1962 ;

b ) para los productos clasificados en la categoria de calidad " I " , a mas tardar el 31 de diciembre de 1963 ;

c ) para los productos clasificados en la categoria de calidad " II " , a mas tardar el 31 de diciembre de 1965 .

Para las mismas categorias de calidad y en las mismas fechas , los Estados miembros renuncian a la aplicacion de las disposiciones del articulo 44 del Tratado .

Articulo 10

1 . Si , como consecuencia de la aplicacion de las medidas relativas al establecimiento gradual de la organizacion comun de mercados de las frutas y hortalizas , dicho mercado sufriere o pudiere sufrir , en uno o varios Estados miembros , como consecuencia de las importaciones de los productos liberados con arreglo al articulo 9 , graves perturbaciones que puedan poner en peligro los objetivos definidos en el articulo 39 del Tratado , el Estado o Estados miembros interesados podran , durante el periodo transitorio , adoptar las medidas de salvaguardia necesarias referentes a la importacion de los productos contemplados en el apartado 2 b ) y c ) del articulo 9 y a partir del momento en que , en virtud de lo dispuesto en el ultimo parrafo del mencionado apartado , el articulo 44 no sea ya aplicable a dichos productos .

Dichas medidas no podran adoptarse respecto de una categoria de calidad sin que se hayan aplicado medidas por lo menos equivalentes para las categorias inferiores del mismo producto clasificado .

El nivel de proteccion que resulte de la aplicacion de dichas medidas debera ser inferior o como mucho igual al nivel de proteccion existente a la entrada en vigor del presente Reglamento .

2 . El Estado o Estados miembros interesados deberan notificar dichas medidas a los demas Estados miembros y a la Comision a mas tardar en el momento de su entrada en vigor .

El Estado o Estados miembros que apliquen dichas medidas adoptaran las disposiciones necesarias con objeto de que las mercancias en curso de transporte no resulten afectadas ; en caso de cierre de la frontera , el retraso de ruta no debera ser inferior a tres dias . Deberan estar dispuestos a emprender inmediatamente negociaciones para buscar acuerdos provisionales , con objeto de impedir que los exportadores sufran danos excesivos a que puedan ser evitados . Dichos acuerdos se notificaran sin demora a los demas Estados miembros y a la Comision .

Sobre la base de lo dispuesto en el apartado 1 , la Comision , previa consulta de los Estados miembros en el marco del Comité de gestion establecido por el articulo 12 , decidira , por un procedimiento de urgencia y dentro de un plazo maximo de cuatro dias habiles a partir de la notificacion contemplada en el parrafo primero , si las medidas deben mantenerse , modificarse o suprimirse . La Comision podra asimismo decidir medidas que deban ser aplicadas por los demas Estados miembros .

La decision de la Comision se notificara a todos los Estados miembros . La decision sera inmediatamente ejecutiva .

3 . Todo Estado miembro podra someter al Consejo la decision de la Comision dentro de un plazo maximo de tres dias habiles a partir de su notificacion . El Consejo se reunira sin demora . El Consejo , sobre la base de lo dispuesto en el apartado 1 , podra modificar o anular , por mayoria cualificada , la decision adoptada por la Comision .

4 . Las medidas de salvaguardia adoptadas con arreglo a lo dispuesto en los apartados 1 a 3 no seran aplicables a las importaciones de los productos contemplados en el apartado 2 a ) del articulo 9 . No obstante , los Estados miembros podran solicitar a la Comision que autorice la aplicacion de tales medidas de salvaguardia a dichos productos .

Si lo solicitare el Estado interesado , la Comision , por procedimiento de urgencia , determinara , habida cuenta de las medidas ya aplicadas , las medidas de salvaguardia que estime necesarias y precisara las condiciones y las modalidades de aplicacion de las mismas .

5 . Cualquier medida de salvaguardia que afecte a los intercambios entre los Estados miembros debera previamente aplicarse a las relaciones con terceros paises , respetando el principio de la preferencia comunitaria .

Articulo 11

1 . El Consejo , a propuesta de la Comision y por mayoria cualificada , decidira sobre la coordinacion y unificacion de los regimenes de importacion aplicados por cada Estado miembro respecto de terceros paises en funcion del desarrollo de la organizacion comun de mercados .

2 . No obstante , en caso de que los mercados de la Comunidad sufran o estén amenazados de sufrir perturbaciones graves debidas a importaciones procedentes de terceros paises , efectuadas a precios inferiores a un precio de referencia , los Estados miembros podran suspender dichas importaciones o gravarlas con un gravamen compensatorio recaudado a la entrada y de cuantia igual para todos los Estados miembros .

El precio de referencia se calculara en funcion de la medida de las cotizaciones comprobadas durante un determinado periodo en los mercados a nivel de la produccion en los que las cotizaciones sean las mas bajas de la Comunidad para los productos de origen comunitario y para un estandar de calidad determinado .

El importe de dicho gravamen compensatorio , que podra fijarse a tanto alzado , sera igual a la diferencia entre el precio de referencia y el precio a la entrada de un producto importado , excluidos los derechos de aduana .

La suspension de las importaciones y la fijacion del importe del gravamen compensatorio se decidiran segun el procedimiento previsto en el articulo 13 , deliberando el Comité de gestion habida cuenta de la urgencia .

Las modalidades de aplicacion del presente apartado se estableceran a mas tardar el 30 de junio de 1962 segun el procedimiento previsto en el articulo 13 .

Articulo 12

1 . Se crea un Comité de gestion de frutas y hortalizas , denominado en lo sucesivo el " Comité " , compuesto por representantes de los Estados miembros y presidido por un representante de la Comision .

2 . En el Comité , se aplicara a los votos de los Estados miembros la ponderacion prevista en el apartado 2 del articulo 148 del Tratado . El Presidente no tomara parte en la votacion .

Articulo 13

1 . En aquellos casos para que las disposiciones del presente Reglamento prevean expresamente la aplicacion del procedimiento definido en este articulo , el Comité sera convocado por su Presidente , ya sea a iniciativa de este ultimo o a instancia del representante de algun Estado miembro .

2 . El representante de la Comision presentara un proyecto de las medidas que deban adoptarse . El Comité emitira su dictamen sobre dichas medidas en un plazo que el Presidente podra establecer en funcion de la urgencia de las cuestiones sometidas a examen . Se pronunciara por mayoria de doce votas .

3 . La Comision adoptara medidas que seran inmediatamente aplicables . No obstante , si las mismas no se ajustaran al dictamen emitido por el Comité , seran comunicadas sin demora por la Comision al Consejo . En tal caso , la Comision podra aplazar a mas tardar un mes , a partir de dicha comunicacion , la aplicacion de las medidas decididas por ella .

El Consejo , por mayoria cualificada , podra adoptar una decision diferente en el plazo de un mes .

Articulo 14

La Comision podra examinar cualquier otra cuestion suscitada por el Presidente , ya sea a iniciativa de este ultimo o a instancia del representante de algun Estado miembro .

Articulo 15

Al final del periodo transitorio , el Consejo , y a propuesta de la Comision por mayoria cualificada , decidira , habida cuenta de la experiencia adquirida , el mantenimiento o la modificacion de lo dispuesto en el articulo 13 .

Articulo 16

Los Estados miembros tomaran todas las medidas para adaptar sus disposiciones legales , reglamentarias y administrativas de forma que las disposiciones del presente Reglamento puedan ser efectivamente aplicadas a partir del 1 de julio de 1962 .

Articulo 17

El presente Reglamento entrara en vigor el dia siguiente al de su publicacion en el Diario Oficial de las Comunidades Europeas .

El presente Reglamento sera obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro .

Hecho en Bruselas , el 4 de abril de 1962 .

Por el Consejo

El Presidente

M. COUVE DE MURVILLE

Productos destinados al consumo en estado fresco

ANEXO I A

Partidas del arancel aduanero comun

07.01 B I * Coliflores *

ex 07.01 D * Lechugas , escarolas de hoja rizada y escarolas de hoja lisa *

ex 07.01 H * Cebollas *

07.01 M * Tomates *

08.06 A II * Manzanas ( que no sean manzanas para sidra ) *

ex 08.06 B * Peras *

08.07 A * Albaricoques *

ex 08.07 B * Melocotones *

08.07 D * Ciruelas *

ANEXO I B

07.01 C * Espinacas *

ex 07.01 D II * Endibias *

07.01 F I * Guisantes *

07.01 F II * Judias *

ex 07.01 G II * Zanahorias *

07.01 L * Alcachofas *

ex 08.02 A * Naranjas dulces *

08.02 B * Mandarinas , clementinas *

08.02 C * Limones *

08.04 A * Uvas de mesa *

08.07 C * Cerezas *

08.08 A * Fresas *

ANEXO II/1

Normas comunes de calidad para coliflores

I . DEFINICION DE LOS PRODUCTOS

La presente norma se refiere a las inflorescencias de Brassica oleracea L. , variedad botrytis L. , destinadas a ser entregadas al consumidor en estado fresco , con exclusion de las destinadas a la transformacion .

II . CARACTERISTICAS DE CALIDAD

A . Generalidades

La norma tiene por objeto definir las calidades que deben presentar las coliflores en la fase de expedicion , después de su acondicionamiento y envasado .

B . Caracteristicas minimas

Las inflorescencias deberan ser :

- de aspecto fresco ,

- enteras ,

- sanas ( sin perjuicio de las disposiciones especiales admitidas para cada categoria ) ,

- limpias , en particular exentas de residuos de abonos o de productos de tratamiento ,

- desprovistas de humedad exterior anormal ,

- desprovistas de olor o sabor extranos .

C . Clasificacion

i ) Categoria " Extra "

Las coliflores clasificadas en esta categoria deberan ser de calidad superior .

Deberan presentar la forma , el desarrollo y la colaboracion tipica de la variedad .

Las inflorescencias deberan ser :

- bien formadas , consistentes , compactas ,

- de grano muy tupido ,

- de color uniforme blanco o ligeramente crema ,

- exentas de cualquier defecto .

Ademas , si las coliflores se presentaren " con hojas " o " coronadas " , las hojas deberan tener aspecto fresco .

ii ) Categoria " I "

Las coliflores clasificadas en esta categoria deberan ser de buena calidad .

Deberan presentar las categorias tipicas de la variedad . No obstante , podra admitirse :

- un ligero defecto de forma o de desarrollo ,

- un ligero defecto de coloracion ,

- una pelusa muy ligera .

En cualquier caso , las inflorescencias deberan ser :

- consistentes ,

- de grano tupido ,

- de color blanco o marfil ( con exclusion de cualquier otro color ) ,

- exentas de defectos tales como : manchas , crecimiento de hojas en el cogollo , traza de ataques de roedores , insectos o plagas , senales de heladas , magulladuras .

Ademas , si las coliflores se presentaren con " hojas " o " coronadas " , las hojas deberan tener aspecto fresco .

iii ) Categoria " II "

Esta categoria comprende las coliflores de calidad comercial que no puedan clasificarse en las categorias superiores , pero que correspondan a las categorias minimas anteriormente definidas .

Las inflorescencias podran ser :

- ligeramente deformadas ,

- de granos ligeramente separados ,

- de coloracion amarillenta .

Podran presentar :

- ligeras quemaduras de sol ,

- como maximo cinco hojitas verde palido sobresaliendo del cogollo ,

- una ligera pelusa ( con exclusion de toda pelusa humeda y untuosa al tacto ) .

Podran asimismo presentar dos de los defectos siguientes :

- ligera traza de ataques de insectos , roedores o plagas ,

- ligero dano superficial debido a heladas ,

- ligeras magulladuras ,

siempre que no sean nocivos para la conservacion del producto y no afecten seriamente a su valor comercial .

III . CALIBRADO

Las coliflores se someteran a un calibrado determinado por el diametro maximo de su seccion ecuatorial o por el arco medido sobre la dimension mayo de la parte superior de la inflorescencia . ( El calibrado segun el arco ha sido tenido en cuenta con caracter transitorio ) .

El diametro minimo se fija en 11 cm y el arco minimo en 13 cm ; la diferencia de calibre entre la inflorescencia menor y la mayor contenidas en un mismo bulto no podra exceder de 4 cm para el calibrado por el diametro o de 5 cm para el calibrado por el arco .

IV . TOLERANCIAS

Se admitiran tolerancias de calidad y de calibre en cada bulto para los productos no conformes .

A . Tolerancias de calidad

i ) Categoria " Extra " : 5 % en numero de inflorescencias que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a las de la categoria inmediatamente inferior ( cat. " I " ) .

ii ) Categoria " I " : 10 % en numero de inflorescencias que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a las de la categoria inferior ( cat. " II " ) .

iii ) Categoria " II " : 10 % en numero de inflorescencias que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero aptas para el consumo .

B . Tolerancias de calibre

Para todas las categorias : 10 % en numero de inflorescencia por bulto que se ajusten al calibre inmediatamente superior o inferior al que se mencione en el bulto con un minimo de 10 cm de diametro ( o de 12 cm de arco ) para las inflorescencias clasificadas en el calibre menor .

C . Acumulacion de tolerancias

En cualquier caso , las tolerancias de calidad y de calibre no podran , en conjunto , exceder del :

- 10 % para la categoria " Extra " ,

- 15 % para las categorias " I " y " II " .

V . ENVASADO Y PRESENTACION

A . Modo de presentacion

Las coliflores podran presentarse de tres modos :

i ) " con hojas " : coliflores revestidas de hojas sanas y verdes en numero y longitud suficientes para cubrir y proteger completamente la inflorescencia . El troncho debera estar cortado ligeramente por debajo de las hojas protectoras .

ii ) " deshojadas " : coliflores desprovistas de todas las hojas y de la parte no comestible del troncho . Se podran admitir como maximo cinco hojitas tiernas , de coloracion verde palido , enteras y pegadas a la inflorescencia .

iii ) " coronadas " : coliflores provistas de un numero suficiente de hojas para proteger la inflorescencia . Las hojas deberan ser verdes y sanas y podadas a 3 cm como mucho del ras de la inflorescencia . El troncho debera estar ligeramente cortado por debajo de las hojas protectoras .

B . Homogeneidad

El contenido de cada bulto debera ser homoganeo ; cada bulto solo debera contener , en particular , inflorescencias de la misma calidad , calibre , tipo y forma . Ademas , las inflorescencias clasificadas en la categoria " Extra " deberan ser de color uniforme dentre de un mismo bulto .

C . Acondicionamiento

Las coliflores deberan estar bien apretadas dentro del envase . No obstante , las inflorescencias no deberan deteriorarse por una presion excesiva . Los papeles u otros materiales utilizados dentro del bulto deberan ser nuevos y no nocivos para la alimentacion humana . En caso de que contengan menciones impresas , éstas solo deberan figurar en la cara exterior , de forma que no entren en contacto con el producto . Las coliflores deberan estar exentas , en el momento del acondicionamiento , de todo cuerpo extrano . Las coliflores de la categoria " Extra " deberan estar envasadas con especial cuidado , de forma que se garantice la mayor proteccion posible de las inflorescencias .

VI . MARCADO

Cada bulto debera llevar en el exterior , en caracteres legibles e indelebles , las indicaciones siguientes :

A . Identificacion

Envasador Nombre , apellidos y direccion o identificacion simbolica .

Expedidor Nombre , apellidos y direccion o identificacion simbolica .

B . Naturaleza del producto

" Coliflores " ( para los envases cerrados ) .

C . Origen del producto

Zona de produccion o denominacion nacional , regional o local .

D . Caracteristicas comerciales

- Categoria ,

- método de calibrado ,

- calibre o numero de piezas .

E . Marca oficial de control ( facultativa ) .

ANEXO II/2

Normas comunes de calidad para tomates

I . DEFINICION DE LOS PRODUCTOS

La presente norma se refiere a los tomates , frutos frescos de variedades procedentes de " Lycopersicum esculentum " Mill , destinados a ser entregados al consumidor en estado fresco , con exclusion de los tomates destinados a la transformacion .

II . CARACTERISTICAS DE CALIDAD

A . Generalidades

La norma tiene por objeto definir la calidad que deben presentar los tomates , en la fase de expedicion , después de su acondicionamiento y envasado .

B . Caracteristicas minimas

i ) Los tomates deberan ser :

- enteros ,

- sanos ( sin perjuicio de las disposiciones especiales admitidas para cada categoria ) ,

- limpios , en particular exentos de residuos o de productos de tratamiento ,

- desprovistos de humedad exterior , anormal ,

- desprovistos de olor o sabor extranos .

ii ) El grado de madurez debera ser tal que permita a los tomates soportar el transporte y la manipulacion , ser conservados en buenas condiciones hasta el lugar de destino y ajustarse a las exigencias comerciales en el lugar de destino .

C . Clasificacion

i ) Categoria " Extra "

Los tomates clasificados en esta categoria deberan ser de calidad superior .

Deberan ser de pulpa firme y reunir todas las caracteristicas de su variedad .

Deberan estar exentos de cualquier defecto . Quedan excluidos los " dorsos verdes " .

Se distinguira entre :

- los tomates redondos lisos ,

- los tomates asurcados que sean de forma regular , pero que contengan surcos que , no obstante , no deberan extenderse sobre mas de un tercio de la distancia periférica entre el punto pistilar y el punto peduncular .

ii ) Categoria " I "

Los tomates clasificados en esta categoria deberan ser de buena calidad .

Deberan ser suficientemente firmes , exentos de defectos graves y presentar todas las caracteristicas tipicas de su variedad .

Podran presentar ligeras magulladuras .

Se excluiran las heridas recientes o cicatrizadas y los " dorsos verdes " visibles .

Se distinguira entre :

- los tomates redondos lisos ,

- los tomates asurcados . Dichos tomates deberan tener no obstante , forma regular .

iii ) Categoria " II "

Esta categoria comprende los tomates de calidad comercial que no puedan clasificarse en las categorias superiores .

Dichos tomates podran ser de forma irregular y deberan ajustarse a las caracteristicas minimas anteriormente definidas .

Deberan ser suficientemente firmes y no deberan presentar heridas recientes .

Se admitiran las heridas cicatrizadas de 3 cm de longitud como maximo .

III . CALIBRADO

El calibrado sera obligatorio para los tomates de la categoria " Extra " .

El calibrado se determinara por el diametro maximo de la seccion ecuatorial .

Los tomates se calibraran segun la escala siguiente :

- de 35 mm inclusive a 40 mm exclusive

- de 40 mm inclusive a 47 mm exclusive

- de 47 mm inclusive a 57 mm exclusive

- de 57 mm inclusive a 67 mm exclusive

- de 67 mm inclusive a 77 mm exclusive

- de 77 mm inclusive a 87 mm exclusive

Los tomates asurcados correspondientes al calibre mas elevado no podran clasificarse en la categoria " Extra " .

En el caso de los tomates no calibrados de las categorias " I " y " II " , el diametro minimo sera de 35 mm .

IV . TOLERANCIAS

Se admitiran tolerancias de calidad y de calibre , en cada bulto , para los productos no conformes .

A . Tolerancias de calidad

i ) Categoria " Extra " : 5 % en numero o en peso de tomates que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a las de la categoria immediatamente inferior ( cat. " I " ) con un 2 % como maximo de tomates con heridas .

ii ) Categoria " I " : 10 % en numero o en peso de tomates que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a las de la categoria inferior ( cat. " II " ) con un 5 % como maximo de tomates con heridas .

iii ) Categoria " II " : 10 % en numero o en peso de tomates que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero aptos para el consumo .

B . Tolerancias de calibre

Para todas las categorias : 10 % en numero o en peso de tomates por bulto que se ajusten al calibre inmediatamente inferior o superior al que se mencione en el bulto , con un minimo de 33 mm .

C . Acumulacion de tolerancias

En cualquier caso , las tolerancias de calidad y de calibre no podran , en conjunto , exceder del :

- 10 % para la categoria " Extra " ,

- 15 % para las categorias " I " y " II " .

V . ENVASADO Y PRESENTACION

A . Homogeneidad

El contenido de cada bulto debera ser homogéneo ; cada bulto solo debera contener tomates del mismo origen , variedad y calidad . Ademas , para las categorias " Extra " y " I " , los tomates deberan ser de coloracion y madurez uniformes .

En caso de que los tomates sean calibrados , cada bulto solo debera contener tomates del mismo calibre .

B . Acondicionamiento

El acondicionamiento debera ser tal que garantice una proteccion conveniente del producto . Para las categorias " Extra " y " I " , la masa de la mercancia debera estar separada del fondo , de los lados y , si procediere , de la tapadera por un medio de proteccion .

Los papeles u otros materiales utilizados dentro del bulto deberan ser nuevos y no nocivos para la alimentacion humana . En caso de que contengan menciones impresas , éstas solo deberan figurar en la cara exterior , de forma que no entren en contacto con los productos . Los tomates deberan estar exentos , en el momento del acondicionamiento , de todo cuerpo extrano .

VI . MARCADO

Cada bulto debera llevar en el exterior , en caracteres legibles e indelebles , las indicaciones siguientes :

A . Identificacion

Envasador Nombre , apellidos y direccion o identificacion simbolica .

Expedidor Nombre , apellidos y direccion o identificacion simbolica .

B . Naturaleza del producto

" Tomates " ( para los envases cerrados ) .

C . Origen del producto

Zona de produccion o denominacion nacional , regional o local .

D . Caracteristicas comerciales

- Categoria ,

- Indicacion " asurcados " , si procediere ,

- calibre o mencion " no calibrados " .

E . Marca oficial de control ( facultativa )

Si los datos anteriormente mencionados se inscribieren en una etiqueta , ésta debera fijarse en el exterior del bulto y tener una superficie de 40 cm2 por lo menos .

ANEXO II/3

Normas comunes de calidad para manzanas y peras

I . DEFINICION DE LOS PRODUCTOS

La presente norma se refiere a las manzanas y las peras de mesa , frutos frescos de las variedades procedentes de " Pyrus malus " L. y de " Pyrus communis " L. , destinadas a ser entregados al consumidor en estado fresco , con exclusion de las manzanas y peras destinadas a la transformacion .

II . CARACTERISTICAS DE CALIDAD

A . Generalidades

La norma tiene por objeto definir las calidades que deben presentar en la fase de expedicion , después de su acondicionamiento y envasado , las manzanas y las peras de mesa .

La norma solo se refiere a la especie , dejando eventualmente a la iniciativa de cada pais interesado la denominacion de las variedades especificas que se sometan a la misma .

B . Caracteristicas minimas

i ) Los frutos deberan ser :

- enteros ,

- sanos ( sin perjuicio de las disposiciones especiales admitidas para cada categoria ) ,

- limpios , en particular exentos de residuos o de productos de tratamiento ,

- desprovistos de humedad exterior anormal ,

- desprovistos de olor o sabor extranos .

ii ) Los frutos deberan haber sido cuidadosamente recolectados a mano y haber alcanzado un desarrollo suficiente . El grado de madurez debera ser tal que permita a los frutos soportar el transporte y la manipulacion , ser conservados en buenas condiciones hasta el lugar de destino y ajustarse a las exigencias comerciales en el lugar de destino .

C . Clasificacion

i ) Categoria " Extra "

Los frutos clasificados en esta categoria deberan ser de calidad superior .

Deberan presentar la forma , el desarrollo y la coloracion tipicos de la variedad y estar provistos del pedunculo intacto .

Deberan estar exentos de cualquier defecto .

ii ) Categoria " I "

Los frutos clasificados en esta categoria deberan ser de buena calidad .

Deberan presentar las caracteristicas tipicas de la variedad . No obstante , podra admitirse :

- una ligera deformacion ,

- un ligero defecto de desarrollo ,

- un ligero defecto de coloracion .

El pedunculo podra estar ligeramente danado .

La pulpa debera estar indemne de cualquier deterioro . No obstante , se admitiran para cada fruto los defectos de epidermis que no puedan perjudicar al aspecto general y al consumo , dentro de los limites siguientes :

- los defectos de forma alargada se limitaran a 2 cm de longitud ,

- para los demas defectos , la superficie total no debera exceder de 1 cm2 , con excepcion de la mancha , que no debera presentar una superficie superior a 1/4 cm2 ,

- las peras no deberan ser granulosas .

iii ) Categoria " II "

Esta categoria comprende los frutos de calidad comercial que no puedan clasificarse en las categorias superiores , pero que correspondan a las categorias minimas anteriormente definidas .

Se admitiran defectos de forma , de desarrollo y de coloracion siempre que los frutos conserven sus caracteristicas . El pedunculo podra faltar sin deterioro de la epidermis .

La pulpa no debera presentar ningun defecto esencial . No obstante , se admitiran defectos de epidermis para cada fruto dentro de los limites siguientes :

- defectos de forma alargada : maximo de 4 cm de longitud ,

- para los demas defectos , la superficie total se limitara a 2,5 cm2 , con excepcion de la mancha , que no debera presentar una superficie superior a 1 cm 2 .

III . CALIBRADO

El calibrado se determinara por el diametro maximo de la seccion ecuatorial .

La diferencia de diametro entre los frutos de un mismo bulto se limitara a 5 mm :

1 . para los frutos de las categoria " Extra " ,

2 . para los frutos de las categorias " I " y " II " presentados en capas ordenadas .

La diferencia de diametro podra alcanzar 10 mm para los frutos de la categoria " I " presentados a granel en el envase .

No se exigira ninguna limitacion para los frutos de la categoria " II " presentados a granel en el envase .

El calibrado sera obligatorio para los frutos de la categoria " Extra " .

Ademas , se exigira un calibre minimo para todas las categorias , segun el cuadro siguiente :

Manzanas * Extra * I * II *

Variedades de frutos grandes : * 65 mm * 60 mm * 55 mm *

Otras variedades : * 60 mm * 55 mm * 50 mm *

Peras * Extra * I * II *

Variedades de frutos grandes : * 60 mm * 55 mm * 50 mm *

Otras variedades : * 55 mm * 50 mm * 45 mm *

Como excepcion , y para las variedades de peras de verano que figuren en una lista limitativa comunicada por los paises interesados , no se exigira calibre minimo para los envios de peras de verano efectuados antes del 1 de agosto .

IV . TOLERANCIAS

Se admitiran tolerancias de calidad y calibre , en cada bulto , para los productos no conformes .

A . Tolerancias de calidad

i ) Categoria " Extra " :

5 % en numero o en peso de frutos que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a las de la categoria inmediatamente inferior ( cat. " II " ) o excepcionalmente a las de los frutos admitidos en las tolerancias de dicha categoria .

ii ) Categoria " I " :

10 % en numero o en peso de frutos que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a las de la categoria inferior ( cat. " II " ) y , excepcionalmente , a las de los frutos admitidos en las tolerancias de dicha categoria .

iii ) Categoria " II " :

10 % en numero o en peso de frutos que no se ajusten a las caracteristicas de la categoria , con exclusion de los frutos visiblemente afectados de pobredumbre o que presenten magulladuras pronunciadas o heridas no cicatrizadas .

En ningun caso , y para todas las categorias , las tolerancias anteriormente previstas podran exceder del 2 % para los frutos agusanados o tarados .

B . Tolerancias de calibre

Para todas las categorias : 10 % en numero o en peso de frutos por bulto que se ajusten al calibre inmediatamente inferior o superior al que se mencione en el bulto .

C . Acumulacion de tolerancias

En cualquier caso , las tolerancias de calidad y de calibre no podran en conjunto exceder del :

10 % para la categoria " Extra " ,

15 % para las categorias " I " y " II " .

Todos los porcentajes anteriormente mencionados seran aplicables a las muestras examinadas durante el control .

V . ENVASADO Y PRESENTACION

A . Homogeneidad

El contenido de cada bulto debera ser homogéneo ; cada bulto solo debera contener frutos del mismo origen , variedad y calidad , y con el mismo grado de madurez .

En lo que se refiere a la categoria " Extra " , la homogeneidad se entendera ademas en coloracion .

B . Acondicionamiento

El acondicionamiento debera ser tal que garantice una proteccion conveniente del producto .

Los papeles u otros materiales utilizados deberan ser nuevos y no nocivos para la alimentacion humana . En caso de que lleven menciones impresas , éstas solo deberan figurar en la cara exterior , de forma que no entren en contracto con los frutos . Los frutos deberan estar exentos , en el momento del acondicionamiento , de cuerpos extranos tales como hojas o ramitas .

VI . MARCADO

Cada bulto debera llevar en el exterior , en caracteres legibles e indelebles , las menciones siguientes :

A . Identificacion

Envasador Nombre , apellidos y direccion o identificacion simbolica .

Expedidor Nombre , apellidos y direccion o identificacion simbolica .

B . Naturaleza del producto

- " Manzanas " o " peras " para los envases cerrados ,

- nombre de la variedad para las categorias " Extra " y " I " .

C . Origen del producto

Zona de produccion o denominacion nacional , regional o local .

D . Caracteristicas comerciales

- Categoria ,

- calibre o numero de piezas ( salvo para los productos a granel , en envase ) .

E . Marca oficial de control ( facultativa ) .

Para los envases de mas de 15 kg , las etiquetas utilizadas para el mercado deberan presentar una superificie minima de 40 cm2 .

ANEXO II/4

Normas comunes de calidad para melocotones

I . DEFINICION DE LOS PRODUCTOS

La presente norma se refiere a los melocotones de las variedades procedentes de " Prunus Persica Sieb y Zucc " , destinados a ser entregados al consumidor en estado fresco , con exclusion de los melocotones destinados a la transformacion .

II . CARACTERISTICAS DE CALIDAD

A . Generalidades

La norma tiene por objeto definir las calidades que deben presentar los melocotones en la fase de expedicion , después de su acondicionamiento y envasado .

La norma solo se refiere a la especie , dejando eventualmente a la iniciativa de cada pais interesado la designacion de las variedades especificas que se sometan a la misma .

B . Caracteristicas minimas

i ) Los frutos deberan ser :

- enteros ,

- sanos ( sin perjuicio de las disposiciones especiales admitidas para cada categoria ) ,

- limpios , en particular exentos de residuos o de productos de tratamiento ,

- desprovistos de humedad exterior anormal ,

- desprovistos de olor o sabor extranos .

ii ) Los frutos deberan haber sido cuidadosamente recolectados a mano y haber alcanzado un desarrollo suficiente . El grado de madurez debera ser tal que permita a los frutos soportar el transporte y la manipulacion , ser conservados en buenas condiciones hasta el lugar de destino y ajustarse a las exigencias comerciales en el lugar de destino .

C . Clasificacion

i ) Categoria " Extra "

Los frutos clasificados en esta categoria deberan ser de calidad superior .

Deberan presentar la forma , el desarrollo y la coloracion tipicos de la variedad , habida cuenta del area de produccion .

Deberan estar exentos de cualquier defecto .

ii ) Categoria " I "

Los frutos clasificados en esta categoria deberan ser de buena calidad .

Deberan presentar las caracteristicas tipicas de la variedad , habida cuenta del area de produccion . No obstante , podra admitirse :

- un ligero defecto de forma o de desarrollo ,

- un ligero defecto de coloracion .

La pulpa debera estar indemne de cualquier deterioro . Se admitiran defectos de epidermis que no puedan perjudicar al aspecto general ni a la conservacion .

Los defectos de forma alargada no deberan exceder de 1 cm de longitud .

Para los demas defectos , la superficie no debera exceder de 1/2 cm2 .

iii ) Categoria " II "

Esta categoria comprende los frutos de calidad comercial que no puedan clasificarse en las categorias superiores , pero que correspondan a las caracteristicas minimas anteriormente definidas .

Se admitiran los defectos de epidermis que no puedan perjudicar al aspecto general y a la conservacion , siempre que no excedan de 2 cm de longitud para los defectos de forma alargada o de 1,5 cm2 de superficie total para todos los demas defectos .

III . CALIBRADO

El calibrado se determinara :

- o bien por la circunferencia ,

- o bien por el diametro maximo de la seccion ecuatorial .

Los frutos se calibraran segun la escala siguiente :

Circunferencia * Diametro * Clave *

28 cm y mas * 90 mm y mas * AAAA *

de 25 cm inclusive a 28 cm exclusive * de 81 mm inclusive a 90 mm exclusive * AAA *

de 23 cm inclusive a 25 cm exclusive * de 74 mm inclusive a 81 mm exclusive * AA *

de 21 cm inclusive a 23 cm exclusive * de 68 cm inclusive a 74 mm exclusive * A *

de 19 cm inclusive a 21 cm exclusive * de 62 mm inclusive a 68 mm exclusive * B *

de 17,5 cm inclusive a 19 cm exclusive * de 56 mm inclusive a 62 mm exclusive * C *

de 16 cm inclusive a 17,5 cm exclusive * de 50 mm inclusive a 56 mm exclusive * D *

El calibre minimo admitido para la categoria " Extra " sera de 17,5 cm ( circunferencia ) y 56 mm ( diametro ) .

Ademas , los melocotones con una circunferencia de 15/16 cm o con un diametro de 47/50 mm seran admitidos hasta el 31 de julio , exceptuandose los de la categoria " Extra " .

El calibrado sera obligatorio para todas las categorias .

IV . TOLERANCIAS

Se admitiran tolerancias de calidad y de calibre , en cada bulto , para los productos no conformes .

A . Tolerancias de calidad

i ) Categoria " Extra " : 5 % en numero o en peso de frutos que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a las de la categoria inmediatamente inferior ( cat. " I " ) .

ii ) Categoria " I " : 10 % en numero o en peso de frutos que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a las de la categoria inferior ( cat. " II " ) .

iii ) Categoria " II " : 10 % en numero o en peso de frutos que no correspondan a las caracteristicas minimas , pero aptos para el consumo .

B . Tolerancias de calibre

Para todas las categorias : 10 % en numero o en peso de frutos por bulto , dentro del limite de 1 cm en mas o en menos con relacion al calibre mencionado en el bulto .

C . Acumulacion de tolerancias

En cualquier caso , las tolerancias de calidad y de calibre no podran exceder del :

- 10 % para la categoria " Extra " ,

- 15 % para las categorias " I " y " II " .

V . ENVASADO Y PRESENTACION

A . Homogeneidad

El contenido de cada bulto debera ser homogéneo ; cada bulto solo debera contener frutos de la misma variedad , calidad , grado de madurez y calibre y , para la categoria " Extra " , de coloracion uniforme .

B . Acondicionamiento

El acondicionamiento debera ser tal que garantice una proteccion conveniente del producto .

Los papeles u otros materiales utilizados dentro del bulto deberan ser nuevos y no nocivos para la alimentacion humana . En caso de que lleven menciones impresas , éstas solo deberan figurar en la cara exterior , de forma que no entren en contacto con los frutos .

Los frutos podran ser envasados de alguna de las formas siguientes :

1 . en pequenos envases unitarios , para la venta directa al consumidor ,

2 . en una sola capa , en la categoria " Extra " . Cada fruto de dicha categoria debera estar envuelto en un envase protector que lo aisle de los contiguos ,

3 . en una o dos capas , en las categorias " I " y " II " . Los frutos deberan estar exentos , en el momento del envasado , de cualquier cuerpo extrano .

VI . MARCADO

Cada bulto debera llevar en el exterior , en caracteres legibles e indelebles , las menciones siguientes :

A . Identificacion

Envasador Nombre , apellidos y direccion o identificacion simbolica .

Expedidor Nombre , apellidos y direccion o identificacion simbolica .

B . Naturaleza del producto

- " Melocotones " para envases cerrados ,

- nombre de la variedad para las categorias " Extra " y " I " .

C . Origen del producto

Zona de produccion o denominacion nacional , regional o local .

D . Caracteristicas comerciales

- Categoria ,

- calibre o numero de piezas .

E . Marca oficial de control ( facultativa ) .

ANEXO II/5

Normas comunes de calidad para lechugas , escarolas de hoja rizada y escarolas de hoja lisa

I . DEFINICION DE LOS PRODUCTOS

La presente norma se refiere a las lechugas ( variedades derivadas de Lactuca sativa L , con exclusion de las " lechugas forrajeras " ) , las escarolas de hoja rizada ( Cichorium endivia L. Var. crispa ) y las escarolas de hoja lisa ( Cichorium endivia L. Var. latifolia ) destinadas a ser entregadas al consumidor en estado fresco .

II . CARACTERISTICAS DE CALIDAD

A . Generalidades

La norma tiene por objeto definir las calidades que deben presentar , después de su envasado y presentacion , los productos anteriormente mencionados .

B . Caracteristicas minimas

i ) Estos productos deberan ser :

- enteros ,

- sanos ( sin perjuicio de las disposiciones especiales admitidas para cada categoria ) ,

- de aspecto fresco ,

- limpios y preparados , es decir , practicamente libres de hojas sucias de tierra , mantillo o arena y desprovistos de residuos de abonos o de productos de tratamiento ,

- turgentes ,

- no subidos ,

- desprovistos de humedad exterior anormal ,

- desprovistos de olor o sabor extranos .

ii ) Estos productos deberan presentar un desarrollo normal , habida cuenta del periodo de produccion y de comercializacion . En lo que se refiere a las lechugas , se permitira un defecto de coloracion , tirando a rojo , causado por una temperatura baja durante el desarrollo , a menos que afecte seriamente a su apariencia .

iii ) Las raices deberan estar cortadas al ras de las ultimas hojas y el corte , en el momento de la expedicion , debera ser limpio .

C . Clasificacion

i ) Categoria " I "

Los productos clasificados en esta categoria deberan ser :

- bien formados ,

- firmes ( con excepcion de las lechugas de invernadero ) ,

- apretados ,

- exentos de trazas de ataques de parasitos animales , plagas y defectos que afecten a su comestibilidad ,

- exentos de cualquier secuela de heladas y practicamente exentos de danos fisicos ,

- de coloracion normal para su variedad .

Las lechugas deberan presentar un solo cogollo , bien formado ; no obstante , en lo que se refiere a las lechugas de invernadero , se admitira que el cogollo no esté tan bien formado .

La parte central de las escarolas de hoja rizada y las escarolas de hoja lisa debera ser de color amarillo , por lo menos en un tercio de la planta .

ii ) Categoria " II "

Esta categoria comprende los productos de calidad comercial que no puedan clasificarse en la categoria superior , pero que correspondan a las caracteristicas minimas anteriormente definidas .

Los productos clasificados en esta categoria deberan estar :

- bastante bien formados ,

- exentos de trazas de ataques de parasitos animales o plagas que puedan afectar seriamente a su comestibilidad ,

- exentos de danos fisicos graves .

Los productos podran presentar un ligero defecto de coloracion .

Las lechugas podran tener un cogollo reducido ; no obstante , se admite la ausencia de cogollo para las lechugas cultivadas en invernadero .

Las escarolas de hoja rizada y las escarolas de hoja lisa deberan presentar una parte central de color amarillo .

III . CALIBRADO

El calibrado se determinara por el peso neto de cien piezas o por el de una pieza .

A . Peso minimo

i ) Lechugas :

Las lechugas cultivadas al aire libre deberan pesar como minimo 15 kg por cada 100 piezas , es decir , 150 g por pieza . Las lechugas de invernadero deberan pesar como minimo 8 kg por cada 100 piezas , es decir , 80 g por pieza .

ii ) Escarolas de hoja rizada y escarolas de hoja lisa :

Las escarolas de hoja rizada y las escarolas de hoja lisa cultivadas al aire libre deberan pesar como minimo 20 kg por cada 100 piezas , es decir , 200 g por pieza .

Las escarolas de hoja rizada y las escarolas de hoja lisa de invernadero deberan pesar como minimo 15 kg por cada 100 piezas , es decir , 150 g por pieza .

B . Homogeneidad

i ) Lechugas :

En un mismo bulto , la diferencia entre la masa de piezas mas ligeras y mas pesadas no debera exceder de :

- 20 g para las lechugas con un peso inferior a 11 kg por cada 100 piezas ( 110 g por pieza ) .

- 40 g para las lechugas con un peso comprendido entre 11 kg y 20 kg por cada 100 piezas ( entre 110 g y 200 g por pieza ) ,

- 100 g para las lechugas con un peso superior a 20 kg por cada 100 piezas ( 200 g por pieza ) .

ii ) Escarolas de hoja rizada y escarolas de hoja lisa :

En un mismo bulto , la diferencia entre la masa de piezas mas ligeras y mas pesadas no debera exceder de :

- 150 g para las escarolas de hoja rizada y las escarolas de hoja lisa cultivadas al aire libre ,

- 100 g para las escarolas de hoja rizada y las escarolas de hoja lisa de invernadero .

IV . TOLERANCIAS

Se admitiran tolerancias de calidad y de calibre en cada bulto para los productos no conformes .

A . Tolerancias de calidad

i ) Categoria " I " :

10 % de piezas que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a las de la categoria " II " .

ii ) Categoria " II " :

10 % de piezas que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que no presenten , en ningun caso , defectos que las hagan no aptas para el consumo .

B . Tolerancias de calibre

10 % de las piezas que no correspondan al calibre definido , pero con un peso inferior o superior en un 10 % como maximo al de aquel .

V . ENVASADO Y PRESENTACION

A . Homogeneidad

El contenido de cada bulto debera ser homogéneo ; cada bulto solo debera contener productos de la misma variedad , calidad y calibre .

B . Acondicionamiento

El acondicionamiento debera ser racional para un calibre y un envase dados , es decir , sin hueco ni presion excesiva .

La mercancia debera estar separada del fondo , de los costados longitudinales y de la tapadera por un medio de proteccion apropiado .

Las lechugas y las escarolas de hoja rizada deberan estar colocadas en dos capas , cogollo con cogollo ( 3 capas en el caso de envases de utilizacion multiple ) ; las lechugas " romanas " y las " escarolas de hoja lisa " podran presentarse en posicion horizontal .

Los papeles u otros materiales utilizados deberan ser nuevos y no nocivos para la alimentacion humana . En caso de que lleven menciones impresas , éstas solo deberan figurar en la cara exterior , de forma que no entren en contacto con los productos . Los bultos con los productos deberan estar exentos , en el momento del acondicionamiento , de cualquier cuerpo extrano , en particular de hojas sueltas y partes de tronco .

VI . MARCADO

Cada bulto debera llevar en el exterior , en caracteres legibles e indelebles , las menciones siguientes :

A . Identificacion

Envasador Nombre , apellidos y direccion o identificacion simbolica .

Expedidor Nombre , apellidos y direccion o identificacion simbolica .

B . Naturaleza del producto

- " Lechugas " , " escarolas de hoja rizada " o " escarola de hoja lisa " ( para los envases cerrados ) y eventualmente el nombre de la variedad ,

- en su caso , la mencion " de invernadero " .

C . Origen del producto

Zona de produccion o denominacion nacional , regional o local .

D . Caracteristicas comerciales

- Categoria ,

- calibre ( indicado mediante el peso minimo por cada 100 piezas - expresado en kg - o mediante el peso minimo por pieza ) o numero de piezas .

E . Marca oficial de control ( facultativa ) .

ANEXO II/6

Normas comunes de calidad para cebollas

I . DEFINICION DE LOS PRODUCTOS

La presente norma se refiere a las cebollas de la especie " Allium cepa L " , con excepcion de las cebollas " plateadas " y de las cebollas verdes con hojas enteras .

II . CARACTERISTICAS DE CALIDAD

A . Generalidades

La norma tiene por objeto definir las calidades que deben presentar en la fase de expedicion , después de su acondicionamiento y envasado , las cebollas contempladas en el apartado I .

B . Caracteristicas minimas

Los bulbos deberan ser :

- enteros ,

- sanos ( sin perjuicio de las disposiciones especiales admitidas para cada categoria ) ,

- limpios , en particular exentos de residuos de abonos o de productos de tratamiento ,

- exentos de danos debidos a las heladas ,

- suficientemente secos a los fines de la utilizacion prevista ( para las cebollas destinadas a la conservacion , las dos primeras tunicas exteriores por lo menos , asi como el tallo , deberan estar completamente secos ) ,

- desprovistos de humedad exterior anormal ,

- desprovistos de olor o sabor extranos ,

- por ultimo , el tallo debera estar retorcido o presentar un corte limpio y no exceder de 4 cm de longitud ( salvo para las cebollas presentadas en trenzas ) .

C . Clasificacion

i ) Categoria " I " :

Las cebollas clasificadas en esta categoria deberan ser de buena calidad . Deberan presentar la forma y la coloracion tipicas de la variedad .

Los bulbos deberan ser :

- firmes y consistentes ,

- no germinados ,

- desprovistos de tallo hueco y resistente ,

- exentos de hinchazones provocados por un desarrollo vegetativo anormal ,

- practicamente desprovistos de sistema radicular .

Se admitiran heridas en la tunica exterior del bulbo .

ii ) Categoria " II " :

Las cebollas clasificadas en esta categoria deberan ajustarse a las caracteristicas minimas anteriormente definidas , pero podran presentar , con relacion a la categoria " I " , las diferencias siguientes :

- bulbos suficientemente firmes ,

- defectos admitidos :

- forma y coloracion que no sean tipicas de la variedad ,

- inicio de germinacion ( dentro del limite del 10 % para un lote dado ) ,

- trazas de roce ,

- marcas ligeras resultantes de ataques de parasitos o de plagas ,

- pequenas heridas cicatrizadas ,

- ligeras magulladuras cicatrizadas , que no puedan perjudicar su buena conservacion .

III . CALIBRADO

Las cebollas deberan calibrarse . El calibrado se determinara por el diametro maximo de la seccion ecuatorial , segun las modalidades siguientes :

i ) Cebollas destinadas a la conservacion en vinagre o mediante cualquier otro procedimiento

- 10 mm inclusive a 15 mm exclusive

- 15 mm inclusive a 20 mm exclusive

- 20 mm inclusive a 30 mm exclusive

- 30 mm inclusive a 45 mm exclusive

con una tolerancia de 2 mm por debajo del minimo o por encima del maximo .

ii ) Cebollas destinadas al consumo en estado fresco

Diametro minimo : 40 mm con una separacion maxima de 20 mm entre los bultos de un mismo bulto que lleve mencion de un solo calibre .

IV . TOLERANCIAS

Se admitiran tolerancias de calidad y de calibre , en cada bulto , para los productos no conformes .

A . Tolerancias de calidad

i ) Categoria " I " : 10 % en peso de productos no conformes , pero que presenten las caracteristicas de la categoria " II " .

ii ) Categoria " II " : 10 % en peso de productos que no se ajusten a las caracteristicas minimas , pero aptos para el consumo .

B . Tolerancias de calibre

Para las cebollas destinadas al consumo en estado fresco , 10 % en peso por bulto de bulbos que corresponda al calibre inmediatamente inferior o superior al que se mencione en el bulto .

C . Acumulacion de tolerancias

En cualquier caso , las tolerancias de calidad y de calibre no podran , en conjunto , exceder del 15 % .

V . ENVASADO Y PRESENTACION

A . Homogeneidad

El contenido de cada bulto debera ser homogéneo ; cada bulto solo debera contener cebollas de la misma variedad , calidad y calibre .

B . Acondicionamiento

Las cebollas podran presentarse :

- ordenadas en capas en el envase ,

- a granel en el envase ,

- en trenzas ( las trenzas deberan estar formadas por 16 bultos como minimo con el tallo completamente seco ) .

Deberan estar exentas , en el momento del acondicionamiento , de cualquier cuerpo extrano .

VI . MARCADO

Cada bulto debera llevar las indicaciones siguientes :

A . Identificacion

Envasador Nombre , apellidos y direccion o identificacion simbolica .

Expedidor Nombre , apellidos y direccion o identificacion simbolica .

B . Naturaleza del producto

" Cebollas " ( para los envases cerrados ) .

C . Origen del producto

Zona de produccion o denominacion nacional , regional o local .

D . Caracteristicas comerciales

- Categoria ,

- calibre ,

- peso .

E . Marca oficial de control ( facultativa ) .

ANEXO II/7

Normas comunes de calidad para albaricoques

I . DEFINICION DE LOS PRODUCTOS

La presente norma se refiere a los frutos de las variedades procedentes de Prunus armeniaca L , destinados a ser entregados al consumidor en estado fresco , con exclusion de los destinados a la transformacion .

II . CARACTERISTICA DE CALIDAD

A . Generalidades

La norma tiene por objeto definir las calidades que deben presentar los albaricoques de mesa en la fase de expedicion , después de su acondicionamiento y envasado .

B . Caracteristicas minimas

i ) Los frutos deberan ser :

- enteros ,

- sanos ( sin prejuicio de las disposiciones especiales admitidas para cada categoria ) ,

- limpios , en particular exentos de residuos o de productos de tratamiento ,

- desprovistos de humedad exterior anormal ,

- desprovistos de olor o sabor extranos .

ii ) Los frutos deberan haber sido cuidadosamente recolectados a mano y haber alcanzado un desarrollo suficiente . El grado de madurez debera ser tal que permita a los frutos soportar el transporte y la manipulacion , ser conservados en buenas condiciones hasta el lugar de destino y ajustarse a las exigencias comerciales en el lugar de destino .

C . Clasificacion

i ) Categoria " Extra "

Los frutos clasificados en esta categoria deberan ser de calidad superior . Deberan presentar la forma , el desarrollo y la coloracion tipicos de la variedad , habida cuenta del area de produccion . Deberan estar exentos de cualquier defecto .

ii ) Categoria " I "

Los frutos clasificados en esta categoria deberan ser de buena calidad . Deberan presentar las caracteristicas tipicas de la variedad , habida cuenta del area de produccion . La pulpa debera estar indemne de cualquier deterioro . No obstante , podra admitirse alguno de los defectos siguientes :

- ligero defecto de forma o de desarrollo ,

- ligero defecto de coloracion ,

- ligero roce ,

- ligera quemadura ,

siempre que no perjudiquen el aspecto exterior del fruto ni su conservacion . Los defectos de forma alargada no deberan exceder de 1 cm de longitud ; para todos los demas defectos , la superficie total no debera exceder de 0,5 cm2 .

iii ) Categoria " II "

Esta categoria comprende los frutos de calidad comercial que no puedan clasificarse en las categorias superiores , pero que correspondan a las caracteristicas minimas anteriormente definidas .

Se admitiran los defectos de epidermis que no perjudiquen el aspecto general ni la conservacion , siempre que no excedan de 2 cm de longitud para los defectos de forma alargada o de 1 cm2 para todos los demas defectos .

III . CALIBRADO

El calibrado se determinara por la circunferencia o por el diametro maximo de la seccion ecuatorial ; sera obligatorio para las categorias " Extra " y " I " .

Para las categorias " I " y " II " , el calibre minimo se fija en 30 mm de diametro ( 10 cm de circunferencia ) , debiendo ser la diferencia maxima para los frutos de un mismo calibre de 10 mm de diametro ( 3 cm de circunferencia ) .

Para la categoria " Extra " , la determinacion del calibre minimo se dejara a la iniciativa de los paises , en funcion de las variedades . No obstante , dicho calibre no debera ser inferior al calibre fijado para las demas categorias . En cualquier caso , la diferencia maxima para los frutos de un mismo calibre debera ser de 5 mm de diametro ( 1,5 cm de circunferencia ) .

IV . TOLERANCIAS

Se admitiran tolerancias de calidad y de calibre en cada bulto para los productos no conformes .

A . Tolerancias de calidad

i ) Categoria " Extra " : 5 % en numero o en peso de frutos que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a las de la categoria inmediatamente inferior ( categoria " I " ) .

ii ) Categoria " I " : 10 % en numero o en peso de frutos que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a la categoria inferior ( categoria " II " ) .

iii ) Categoria " II " : 10 % en numero o en peso de frutos que no correspondan a las caracteristicas minimas , pero aptos para el consumo .

B . Tolerancias de calibre

Para todas las categorias : 10 % en numero o en peso de frutos por bulto , dentro del limite de 1 cm en mas o en menos con relacion al calibre mencionado en el bulto ,

C . Acumulacion de tolerancias

En cualquier caso , las tolerancias de calidad y de calibre no podran , en conjunto , exceder del :

- 10 % para la categoria " Extra " ,

- 15 % para las categorias " I " y " II " .

V . ENVASADO Y PRESENTACION

A . Homogeneidad

El contenido de cada bulto debera ser homogéneo ; cada bulto solo debera contener frutos de la misma variedad , calidad y calibre y , para la categoria " Extra " , de coloracion uniforme .

B . Acondicionamiento

El acondicionamiento debera ser tal que garantice una proteccion conveniente del producto . Los papeles u otros materiales utilizados dentro del envase deberan ser nuevos y no nocivos para la alimentacion humana . En caso de que lleven menciones impresas , éstas solo deberan figurar en la cara exterior , de forma que no entren en contacto con los frutos . Los frutos deberan estar exentos , en el momento del acondicionamiento , de cualquier cuerpo extrano .

Los frutos podran presentarse de alguna de las formas siguientes :

1 . en pequenos envases unitarios para la venta directa al consumidor ,

2 . dispuestos en una o varias capas separadas entre si ,

3 . a granel , salvo para la categoria " Extra " .

VI . MARCADO

Cada bulto debera llevar en el exterior , en caracteres legibles e indelebles , las menciones siguientes :

A . Identificacion

Envasador Nombre , apellidos y direccion o identificacion simbolica .

Expedidor Nombre , apellidos y direccion o identificacion simbolica .

B . Naturaleza del producto

- " Albaricoques " para los envases cerrados ,

- nombre de la variedad para las categorias " Extra " y " I " .

C . Origen del producto

Zona de produccion o denominacion nacional , regional o local .

D . Caracteristicas comerciales

- Categoria ,

- calibre o numero de piezas ( salvo para los productos a granel , en envase ) .

E . Marca oficial de control ( facultativa ) .

ANEXO II/8

Normas comunes de calidad para ciruelas

I . DEFINICION DE LOS PRODUCTOS

La presente norma se refiere a las ciruelas de las variedades procedentes de :

- Prunus domestica L. ,

- Prunus institia L. ,

- Prunus salicina Lindley ( Prunus triflora Roxburgh ) ,

destinadas a ser entregadas al consumidor en estado fresco , con exclusion de las ciruelas destinadas a la transformacion .

II . CARACTERISTICAS DE CALIDAD

A . Generalidades

La norma tiene por objeto definir las calidades que deben presentar las ciruelas de mesa en la fase de expedicion , después de su acondicionamiento y envasado .

B . Caracteristicas minimas

i ) Los frutos deberan ser :

- enteros ,

- sanos ( sin perjuicio de las disposiciones especiales admitidas para cada categoria ) ,

- limpios , en particular exentos de residuos o de productos de tratamiento ,

- desprovistos de humedad exterior anormal ,

- desprovistos de olor o sabor extranos .

ii ) Los frutos deberan haber alcanzado un desarrollo suficiente . El grado de madurez debera ser tal que permita a los frutos soportar el transporte y la manipulacion , ser conservados en buenas condiciones hasta el lugar de destino y ajustarse a las exigencias comerciales en el lugar de destino .

C . Clasificacion

i ) Categoria " Extra "

Los frutos clasificados en esta categoria deberan ser de calidad superior . Deberan presentar la forma , el desarrollo y la coloracion tipicos de la variedad .

Deberan estar :

- exentos de cualquier defecto ,

- practicamente recubiertos de su pruina segun la variedad ,

- de pulpa firme .

Los frutos de la categoria " Extra " deberan haber sido cuidadosamente recolectados a mano .

ii ) Categoria " I "

Los frutos clasificados en esta categoria deberan ser de buena calidad . Deberan presentar las caracteristicas de la variedad .

Se admitira sin embargo :

- una ligera deformacion ,

- un ligero defecto de desarrollo ,

- un ligero defecto de coloracion .

Se admitiran para cada fruto defectos de epidermis que no puedan perjudicar el aspecto exterior ni la conservacion , sin prejuicio de la disposicion siguiente :

- los defectos de forma alargada no deberan extenderse sobre la longitud en mas de un tercio del diametro maximo del fruto . En particular , se toleraran heridas cicatrizadas para las variedades " Reinas Claudias doradas " (1) .

El pedunculo podra estar danado o faltar , siempre que no resulte de ello posibilidad de alteracion .

Los frutos de la categoria " I " deberan haber sido cuidadosamente recolectados a mano .

iii ) Categoria " II "

Esta categoria comprende los frutos de calidad comercial que no puedan clasificarse en las categorias superiores , pero que correspondan a las caracteristicas minimas anteriormente definidas .

Se admitiran los defectos de epidermis que no puedan perjudicar el aspecto exterior ni la conservacion , siempre que no excedan de un cuarto de la superficie total .

III . CALIBRADO

Los frutos deberan calibrarse a partir de un calibre minimo fijado por cada pais segun la categoria y la variedad .

IV . TOLERANCIAS

Se admitiran tolerancias de calidad y de calibre en cada bulto , para los productos no conformes .

A . Tolerancias de calidad

i ) Categoria " Extra " : 5 % en numero o en peso de frutos que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a las de la categoria inmediatamente inferior ( categoria " I " ) .

ii ) Categoria " I " : 10 % en numero o en peso de frutos que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero que se ajusten a las de la categoria inferior ( categoria " II " ) .

iii ) Categoria " II " : 10 % en numero o en peso de frutos que no correspondan a las caracteristicas de la categoria , pero aptos para el consumo .

B . Tolerancias de calibre

Para todas las categorias , 10 % en numero o en peso de frutos del calibre inmediatamente superior o inferior al que se mencione en el bulto .

C . Acumulacion de tolerancias

En cualquier caso , las tolerancias de calidad y calibre no podran , en conjunto , exceder del :

- 10 % para la categoria " Extra " ,

- 15 % para las categorias " I " y " II " .

V . ENVASADO Y PRESENTACION

A . Homogeneidad

El contenido de cada bulto debera ser homogéneo ; cada bulto solo debera contener frutos de la misma variedad , calidad y calibre y , para la categoria " Extra " , de coloracion uniforme .

B . Acondicionamiento

El acondicionamiento debera ser tal que garantice una proteccion conveniente del producto . Los papeles u otros materiales utilizados deberan ser nuevos y no nocivos para la alimentacion humana . En caso de que lleven menciones impresas , éstas solo deberan figurar en la cara exterior , de forma que no entren en contacto con los frutos . Los frutos deberan estar exentos , en el momento del acondicionamiento , de cualquier cuerpo extrano .

Los frutos podran presentarse de alguna de las formas siguientes :

1 . en pequenos envases unitarios para la venta directa al consumidor ,

2 . dispuestos en una o varias capas separadas entre si ,

3 . a granel , salvo para la categoria " Extra " .

VI . MARCADO

Cada bulto debera llevar en el exterior , en caracteres legibles e indelebles , las menciones siguientes :

A . Identificacion

Envasador Nombre , apellidos y direccion o identificacion simbolica .

Expedidor Nombre , apellidos y direccion o identificacion simbolica .

B . Naturaleza del producto

- " Circuelas " ( para los envases cerrados ) ,

- nombre de la variedad para las categorias " Extra " y " I " .

C . Origen del producto

Zona de produccion o denominacion nacional , regional o local .

D . Caracteristicas comerciales

- Categoria ,

- calibre o numero de piezas ( salvo para los productos a granel en envase ) .

E . Marca oficial de control ( facultativa ) .

(1) Definicion : Reinas Claudias ( albaricoques verdes , Dauphines , Greenages ) con una epidermis verde con reflejos ligeramente amarillentos .