2)

El artículo 2 se sustituye por el texto siguiente: «Artículo 2 Carnes 1. A efectos del presente artículo, el término “carnes” comprende la “carne fresca”, la “carne picada”, la “carne separada mecánicamente” y los “preparados de carne” según se definen en los puntos 1.10, 1.13, 1.14 y 1.15 del anexo I del Reglamento (CE) no 853/2004. 2. El Reino Unido no expedirá carnes de las especies bovina, ovina, caprina y porcina ni de otros biungulados procedentes u obtenidas de animales originarios de las zonas que figuran en el anexo I. 3. Las carnes que no puedan ser expedidas desde el Reino Unido de conformidad con la presente Decisión deberán marcarse conforme a lo dispuesto en el artículo 4, apartado 1, párrafo segundo, de la Directiva 2002/99/CE o conforme a la Decisión 2001/304/CE de la Comisión. 4. La prohibición establecida en el apartado 2 no se aplicará a las carnes que lleven el marcado sanitario de conformidad con el anexo I, sección I, capítulo III, del Reglamento (CE) no 854/2004, a condición de que: a) la carne esté claramente identificada y se haya transportado y almacenado, desde la fecha de producción, por separado de la carne que no pueda ser expedida, conforme a lo dispuesto en la presente Decisión, fuera de las zonas que figuran en el anexo I; b) la carne cumpla una de las siguientes condiciones: i) haber sido obtenida antes del 15 de julio de 2007, o ii) proceder de animales criados por lo menos noventa días antes de la fecha de sacrificio, o desde su nacimiento si aún no tienen noventa días, y sacrificados fuera de las zonas que figuran en los anexos I y II; o, en caso de carne obtenida de caza silvestre de especies sensibles a la fiebre aftosa (“caza silvestre”), abatidos fuera de dichas zonas; o iii) cumplir las condiciones fijadas en las letras c), d) y e), y en el apartado 6; c) la carne proceda de ungulados domésticos o de caza de cría de especies sensibles a la fiebre aftosa (“caza de cría”), tal como se especifica para la categoría respectiva de carne en la columna que corresponda entre las columnas 4 a 7 del anexo III, y cumpla las siguientes condiciones: i) los animales han sido criados durante un mínimo de noventa días antes del sacrificio, o desde su nacimiento si aún no tienen noventa días, en explotaciones situadas en las zonas especificadas en las columnas 1, 2 y 3 del anexo III, en los que no se haya producido ningún brote de fiebre aftosa durante, como mínimo, dicho período; ii) durante los veintiún días anteriores a la fecha de transporte al matadero o, en el caso de la carne de caza de cría, antes de la fecha de sacrificio en la explotación, los animales han permanecido bajo la supervisión de las autoridades veterinarias competentes en una única explotación situada en el centro de un círculo de, al menos, 10 km de radio alrededor de la explotación, en el que no se ha producido ningún brote de fiebre aftosa durante, como mínimo, treinta días antes de la fecha de carga; iii) ningún animal de especies sensibles a la fiebre aftosa ha sido introducido en la explotación mencionada en el inciso ii) durante los veintiún días anteriores a la fecha de carga o, en el caso de la carne de caza de cría, antes de la fecha de sacrificio en la explotación, excepto en el caso de animales de la especie porcina procedentes de una explotación que cumpla las condiciones establecidas en el inciso ii), en cuyo caso el período de veintiún días podrá reducirse a siete. Sin embargo, la autoridad competente podrá autorizar la introducción en la explotación mencionada en el inciso ii) de animales de especies sensibles a la fiebre aftosa que cumplan las condiciones exigidas en los incisos i) y ii) y que — procedan de una explotación en la que no se haya introducido ningún animal de especies sensibles a la fiebre aftosa durante los veintiún días anteriores a la fecha de transporte a la explotación mencionada en el inciso ii), excepto en el caso de animales de la especie porcina procedentes de otra explotación, en cuyo caso el período de veintiún días podrá reducirse a siete; o — hayan sido sometidos, con resultados negativos, a una prueba de detección de anticuerpos contra el virus de la fiebre aftosa efectuada en una muestra de sangre tomada en un plazo de diez días antes de la fecha de transporte a la explotación mencionada en el inciso ii); o — procedan de una explotación que haya sido sometida, con resultados negativos, a un estudio serológico de conformidad con un protocolo de muestreo que permita detectar una prevalencia del 5 % de fiebre aftosa con un nivel de confianza de al menos el 95 %; iv) los animales o, en el caso de la caza de cría sacrificada en la explotación, las canales, han sido transportados hasta el matadero designado con control oficial en medios de transporte limpiados y desinfectados antes de su carga en la explotación mencionada en el inciso ii); v) los animales han sido sacrificados dentro de las veinticuatro horas siguientes a su llegada al matadero y por separado de los animales cuya carne no puede expedirse a partir de las zonas que figuran en el anexo I; d) la carne, si hay un signo positivo en la columna 8 del anexo III, proceda de caza silvestre abatida en zonas en las que no se ha producido ningún brote de fiebre aftosa durante un período de al menos noventa días antes de la fecha de caza y, como mínimo, a una distancia de 20 km de zonas no especificadas en las columnas 1, 2 y 3 del anexo III; e) la carne mencionada en las letras c) y d) cumpla además las siguientes condiciones: i) la expedición de dicha carne sólo podrá ser autorizada por la autoridad veterinaria competente del Reino Unido si los animales mencionados en la letra c), inciso iv), han sido transportados al matadero sin ningún contacto con explotaciones situadas en zonas no especificadas en las columnas 1, 2 y 3 del anexo III; ii) la carne está en todo momento claramente identificada y se manipula, transporta y almacena por separado de la que no pueda expedirse desde la zona que figura en el anexo I; iii) durante la inspección post mortem por el veterinario oficial en el matadero expedidor o, en el caso de sacrificio de caza de cría, en la explotación mencionada en la letra c), inciso ii), o, en el caso de caza silvestre, en el establecimiento de tratamiento de la misma, no se ha detectado ningún signo clínico ni pruebas post mortem de fiebre aftosa; iv) la carne ha permanecido en el matadero, la explotación o el establecimiento mencionados en la letra e), inciso iii), durante al menos veinticuatro horas a partir de la inspección post mortem de los animales mencionados en las letras c) y d); v) cualquier otro preparado de carne para ser expedido fuera de la zona que figura en el anexo I se suspenderá: — en caso de que se haya diagnosticado la presencia de fiebre aftosa en el matadero, la explotación o el establecimiento mencionados en la letra e), inciso iii), hasta el sacrificio de todos los animales presentes y la retirada de toda la carne y los animales muertos, y transcurridas al menos veinticuatro horas tras la finalización de la limpieza y desinfección total de tales establecimientos y explotaciones bajo el control de un veterinario oficial; y — en el caso del sacrificio, en el mismo establecimiento, de animales sensibles a la fiebre aftosa procedentes de explotaciones situadas en las zonas que figuran en el anexo I que no cumplan las condiciones fijadas en el apartado 4, letras c) o d), hasta el sacrificio de todos los animales mencionados y la finalización de la limpieza y desinfección del matadero, la explotación o el establecimiento bajo el control de un veterinario oficial; vi) las autoridades veterinarias centrales comunicarán a los demás Estados miembros y a la Comisión la lista de los mataderos, las explotaciones y los establecimientos que hayan aprobado con vistas a la aplicación de las letras c), d) y e). 5. La autoridad veterinaria competente, bajo la supervisión de las autoridades veterinarias centrales, controlará el cumplimiento de las condiciones establecidas en los apartados 3 y 4. 6. La prohibición establecida en el apartado 2 del presente artículo no se aplicará a la carne fresca obtenida de animales de las especies bovina, ovina, caprina y porcina ni de otros biungulados criados fuera de las zonas incluidas en el anexo I y transportada, no obstante lo dispuesto en el artículo 1, apartados 2 y 3, directamente y bajo control oficial sin ningún contacto con explotaciones situadas en las zonas que figuran en el anexo I a un matadero situado en las zonas que figuran en el anexo I para su sacrificio inmediato, a condición de que dicha carne fresca cumpla las siguientes condiciones: a) que toda esa carne fresca lleve el marcado sanitario previsto en el anexo I, sección I, capítulo III, del Reglamento (CE) no 854/2004; b) que el matadero i) funcione bajo estricto control veterinario; ii) suspenda cualquier otro preparado de carne para ser expedido fuera de la zona que figura en el anexo I en el caso del sacrificio, en el mismo matadero, de animales sensibles a la fiebre aftosa procedentes de explotaciones situadas en las zonas que figuran en el anexo I hasta el sacrificio de todos los animales mencionados y la finalización de la limpieza y desinfección del establecimiento bajo el control de un veterinario oficial; c) que la carne fresca esté claramente identificada y se transporte y almacene por separado de la carne que no pueda expedirse fuera del Reino Unido. La autoridad veterinaria competente, bajo la supervisión de las autoridades veterinarias centrales, controlará el cumplimiento de las condiciones establecidas en el párrafo primero. Las autoridades veterinarias centrales comunicarán a la Comisión y a los demás Estados miembros la lista de establecimientos que hayan aprobado con vistas a la aplicación del presente apartado. 7. La prohibición establecida en el apartado 2 no se aplicará a la carne fresca obtenida en establecimientos de despiece situados en las zonas que figuran en el anexo I en las siguientes condiciones: a) que en un mismo día sólo se transforme en el establecimiento de despiece la carne fresca descrita en el apartado 4, letra b), y en el apartado 6; el establecimiento se limpiará y desinfectará tras la transformación de toda carne que no cumpla estos requisitos; b) que toda la carne fresca lleve el marcado sanitario previsto en el anexo I, sección I, capítulo III, del Reglamento (CE) no 854/2004; c) que el establecimiento de despiece funcione bajo estricto control veterinario; d) que la carne fresca esté claramente identificada y se transporte y almacene por separado de la que no pueda expedirse fuera de las zonas que figuran en el anexo I. La autoridad veterinaria competente, bajo la supervisión de las autoridades veterinarias centrales, controlará el cumplimiento de las condiciones establecidas en el párrafo primero. Las autoridades veterinarias centrales comunicarán a los demás Estados miembros y a la Comisión la lista de establecimientos que hayan aprobado con vistas a la aplicación del presente apartado. 8. La carne expedida del Reino Unido a otros Estados miembros deberá ir acompañada de un certificado oficial en el que figurará el texto siguiente: “Carne conforme con lo dispuesto en la Decisión 2007/554/CE de la Comisión, de 9 de agosto de 2007, relativa a determinadas medidas de protección contra la fiebre aftosa en el Reino Unido”».