1999R1168 — ES — 01.05.2004 — 003.001 — 1
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►B REGLAMENTO (CE) No1168/1999 DE LA COMISIÓN
de 3 de junio de 1999
por el que se establecen las normas de comercialización de las ciruelas
(DO L 141 de 4.6.1999, p. 5)
Modificado por:
Diario Oficial
nopágina fecha
►M1 Reglamento (CE) no848/2000 de la Comisión de 27 de abril de 2000 L 103 9 28.4.2000
►M2 Reglamento (CE) no46/2003 de la Comisión de 10 de enero de 2003 L 7 61 11.1.2003
►M3 Reglamento (CE) no537/2004 de la Comisión de 23 de marzo de 2004 L 86 9 24.3.2004
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REGLAMENTO (CE) No1168/1999 DE LA COMISIÓN
de 3 de junio de 1999
por el que se establecen las normas de comercialización de las
ciruelas
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea,
Visto el Reglamento (CE) no2200/96 del Consejo, de 28 de octubre de
1996, por el que se establece la organización común de mercados en elsector de las frutas y hortalizas (
1), cuya última modificación la consti-
tuye el Reglamento (CEE) no857/1999 (2), y, en particular, el apartado
2 de su artículo 2,
(1) Considerando que las ciruelas figuran en el anexo I del Regla-mento (CE) n
o2200/96 entre los productos que deben estar
regulados por normas; que el Reglamento (CEE) no1591/87 de
la Comisión, de 5 de junio de 1987, por el que se establecennormas de calidad para los repollos, las coles de Bruselas, los
apios, las espinacas y las ciruelas (
3), cuya última modificación
la constituye el Reglamento (CE) no888/97 (4), ha sido objeto
de múltiples modificaciones que menoscaban su necesariaclaridad jurídica;
(2) Considerando que, para garantizar esa claridad, es oportuno quela normativa aplicable a las ciruelas tenga cáracter autónomo conrelación a la de los otros productos incluidos en el Reglamento
(CEE) n
o1591/87; que, a tal fin, es necesario proceder a una
refundición de esa normativa y suprimir el anexo V de eseReglamento referente a las ciruelas; que, por motivos de transpa-rencia en el mercado mundial, es preciso que en esa refundiciónse tenga en cuenta la norma recomendada para las ciruelas por el
Grupo de trabajo de normalización de los alimentos perecederos
y de desarrollo de la calidad, de la Comisión Económica paraEuropa de las Naciones Unidas (CE-ONU);
(3) Considerando que la aplicación de esa norma deberá permitireliminar del mercado los productos de calidad insatisfactoria,orientar la producción a las exigencias de los consumidores yfacilitar las relaciones comerciales en un marco de competencia
leal, contribuyendo así a aumentar la rentabilidad de la produc-
ción;
(4) Considerando que las disposiciones de esa norma han de apli-carse en todas las fases de la comercialización; que eltransporte a larga distancia, el almacenamiento de cierta dura-ción o las diversas manipulaciones a las que se someten losproductos pueden provocar en ellos alteraciones debidas a su
evolución biológica o a su carácter más o menos perecedero;
que procede tener en cuenta esas alteraciones al aplicar lasnormas en las fases de la comercialización que siguen a la deexpedición; que, en el caso de los productos de la categoría«Extra» que deben seleccionarse y acondicionarse con especialcuidado, la única alteración que ha de poder admitirse es la
disminución de la frescura y la turgencia;
(5) Considerando que las medidas previstas en el presente Regla-
mento se ajustan al dictamen del Comité de gestión de lasfrutas y hortalizas frescas,1999R1168 — ES — 01.05.2004 — 003.001 — 2
(1) DO L 297 de 21.11.1996, p. 1.
(2) DO L 108 de 27.4.1999, p. 7.
(3) DO L 146 de 6.6.1987, p. 36.
(4) DO L 126 de 17.5.1997, p. 11.
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HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
Las normas de comercialización de las ciruelas del código NC
0809 40 05 se establecen en el anexo.
Dichas normas se aplicarán en todas las fases de la comercialización en
las condiciones dispuestas por el Reglamento (CE) no2200/96.
No obstante, en las fases siguientes a la de expedición, los productos
podrán presentar frente a las disposiciones de esas normas:
— una ligera disminución de su estado de frescura y de turgencia, y
— salvo en el caso de los productos clasificados en la categoría
«Extra» ligeras alteraciones debidas a su evolución y su caráctermás o menos perecedero.
Artículo 2
El Reglamento (CEE) n
o1591/87 quedará modificado como sigue:
1) En el título del Reglamento, las palabras «los apios, las espinacas y
las ciruelas» se sustituirán por «los apios y las espinacas».
2) Se suprimirá el quinto guión del párrafo primero del artículo 1.
3) Se suprimirá el anexo V.
Artículo 3
El presente Reglamento entrará en vigor el tercer día siguiente al de su
publicación en el Diario Oficial de las Comunidades Europeas .
Será aplicable a partir del 1 de julio de 1999.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y
directamente aplicable en cada Estado miembro.1999R1168 — ES — 01.05.2004 — 003.001 — 3
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ANEXO
NORMAS PARA LAS CIRUELAS
I. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
Las presentes normas se aplicarán a las ciruelas de las variedades (culti-
vares) obtenidas de:
— Prunus domestica L. ssp. Domestica ,
— Prunus domestica L. ssp. insititia (L.) Schneid,
— Prunus domestica L. ssp. italica (Borkh.) Gams,
— Prunus domestica L. ssp. syriaca (Borkh.) Janchen, y
— Prunus salicina Lindl.
que se destinan a su entrega en estado fresco al consumidor y no a la trans-
formación industrial.
II. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD
Esta norma tiene por objeto establecer los requisitos de calidad que deberán
cumplir las ciruelas tras su acondicionamiento y envasado.
A. Requisitos mínimos
En el caso de todas las categorías y sin perjuicio de las disposiciones
especiales de cada una de ellas y de los límites de tolerancia estable-
cidos, las ciruelas deberán entregarse:
— enteras,
— sanas, quedando excluidos los productos que presenten podredumbre
u otras alteraciones que los hagan impropios para el consumo,
— limpias, es decir, prácticamente exentas de materias extrañas visi-
bles,
— prácticamente exentas de plagas,
— prácticamente exentas de daños causados por plagas,
— exentas de un grado anormal de humedad exterior,
— exentas de olores y sabores extraños.
Además, tendrán que haberse recolectado con cuidado, debiendo
presentar un estado de madurez y desarrollo que les permita:
— conservarse bien durante su transporte y manipulación, y
— llegar en condiciones satisfactorias a su destino.
B. Clasificación
Las ciruelas se clasificarán en una de las tres categorías siguientes:
i) Categoría Extra
Las ciruelas de esta categoría deberán ser de calidad superior,
reunirán las características de desarrollo, forma y color propias de
la variedad a la que pertenezcan y tendrán que:
— estar prácticamente cubiertas de la pruina propia de la variedad,
y
— ser de carne firme.
Además, no podrán presentar defectos, salvo alteraciones superfi-
ciales muy leves que no afecten al aspecto general del producto ni
a su calidad, conservación y presentación en el envase.
ii) Categoria I
Las ciruelas de esta categoría deberán ser de buena calidad y
reunirán las características propias de la variedad a la que perte-
nezcan.
No obstante, podrán presentar los defectos leves que se indican a
continuación, siempre que éstos no afecten al aspecto general del
producto ni a su calidad, conservación y presentación en el envase:
— ligeras malformaciones,
— ligeros defectos de desarrollo,
— ligeros defectos de coloración,1999R1168 — ES — 01.05.2004 — 003.001 — 4
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— defectos en la epidermis de forma alargada cuya longitud no
sobrepase un tercio del diámetro máximo del fruto; se admitirá
en particular la presencia de grietas cicatrizadas en las varie-
dades «claudias doradas» (1),
— otros defectos de la epidermis cuya superficie total no sobrepase
1/16 de la del fruto.
iii) Categoría II
Esta categoría comprenderá las ciruelas que no puedan clasificarse
en las categorías superiores pero que cumplan los requisitos
mínimos arriba establecidos.
Siempre que conserven sus características esenciales de calidad,
conservación y presentación, estas ciruelas podrán tener los defectos
siguientes:
— malformaciones,
— defectos de desarrollo,
— defectos de coloración,— defectos de la epidermis cuya extensión, en conjunto, no sobre-
pase un cuarto de la del fruto.
III. DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO
El calibre de las ciruelas vendrá determinado por el diámetro máximo de la
sección ecuatorial.
Los calibres mínimos serán los siguientes:
Categorías Extra y
ICategoría II
Variedades de fruto grande (1) 3 5m m 3 0m m
Otras variedades 28 mm 25 mm
Mirabelles y Damsons 20 mm 17 mm
(1) Véase la lista adjunta a las presentes normas.
En el caso de la categoría Extra, la diferencia de diámetro entre los frutos
mayor y menor de un mismo envase no podrá sobrepasar 10 milímetros.
IV. DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS
Dentro de los límites que se disponen a continuación, se admitirá en cada
envase la presencia de productos que no cumplan los requisitos de calidad
y calibre de la categoría en él indicada.
A. Tolerancias de calidad
i) Categoría Extra
Un 5 % en número o en peso de ciruelas que no cumplan los requi-
sitos de esta categoría pero que se ajusten a los de la categoría I o
que, como mínimo y con carácter excepcional, se incluyan en las
tolerancias de esa categoría.
ii) Categoría I
Un 10 % en número o en peso de ciruelas que no cumplan los
requisitos de esta categoría pero que se ajusten a los de la categoría
II o que, como mínimo y con carácter excepcional, se incluyan en
las tolerancias de esa categoría. Dentro de esta tolerancia, el total
de frutos reventados y/o agusanados no podrá sobrepasar un 2 %.
iii) Categoría II
Un 10 % en número o en peso de ciruelas que no cumplan los
requisitos de esta categoría ni tampoco los requisitos mínimos,
quedando excluidos los frutos que presenten podredumbre, magulla-
duras profundas u otras alteraciones que los hagan impropios para el
consumo. Dentro de esta tolerancia, el total de frutos reventados y/o
agusanados no podrá sobrepasar un 4 %.1999R1168 — ES — 01.05.2004 — 003.001 — 5
(1) Ciruelas claudias (albaricoques verdes, Dauphines, Grengages) cuya epidermis es verde
con reflejos ligeramente amarillentos.
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B. Tolerancias de calibre
En el caso de todas las categorías, un 10 % en número o en peso de
ciruelas que no cumplan por una diferencia máxima de 3 milímetros,
de más o de menos, el calibre mínimo requerido o el calibre indicado
en el envase.
V. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACIÓN
A. Homogeneidad
El contenido de cada envase deberá ser homogéneo, incluyendo única-
mente ciruelas del mismo origen, variedad, calidad y calibre (este
último criterio en la medida en que sea aplicable), así como, en el caso
de la categoría Extra, de la misma coloración.
La parte visible del contenido del envase tendrá que ser representativa
del conjunto.
Sin perjuicio de las disposiciones anteriores del presente punto, los
productos regulados por el presente Reglamento podrán aparecer
mezclados, en envases de venta de un peso neto inferior a tres kilo-
gramos, con frutas y hortalizas frescas de especies diferentes, en las
condiciones establecidas en el Reglamento (CE) no48/2003 (1).
B. Acondicionamiento
El envase de las ciruelas deberá protegerlas convenientemente.Los materiales utilizados en el interior del envase deberán ser nuevos,
estar limpios y ser de una materia que no pueda causar al producto alte-
raciones internas ni externas. Se permitirá el uso de materiales y, en
especial, de papeles o sellos que lleven indicaciones comerciales,
siempre que la impresión o el etiquetado se hagan con tintas o gomas
que no sean tóxicas.
Los envases deberán estar exentos de materias extrañas.
C. Presentación
Las ciruelas podrán presentarse de alguna de las formas siguientes:
— en envases pequeños,
— dispuestas en una o en varias capas separadas entre sí,— salvo en el caso de la categoría Extra, en embalajes a granel.
VI. DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO
Cada envase llevará, agrupadas en uno de sus lados y con caracteres legi-
bles, indelebles y visibles, las indicaciones siguientes:
A. Identificación
Envasador y/o expedidor: nombre y dirección o código expedido o reco-
nocido oficialmente. En caso de utilizarse un código, se harán figurar
junto a él las palabras «Envasador y/o expedidor (o abreviaturas corres-
pondientes)».
B. Naturaleza del producto
— «Ciruelas», si no puede verse el contenido,
— nombre de la variedad.
C. Origen del producto
País de origen y, en su caso, zona de producción, o denominación
nacional, regional o local.
D. Características comerciales
— categoría,
— calibre (cuando sea aplicable), expresado por el diámetro mínimo y
máximo.
E. Marca de control oficial (facultativa)1999R1168 — ES — 01.05.2004 — 003.001 — 6
(1) DO L 7 de 11.1.2003, p. 65.▼M2
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Apéndice
Lista no limitativa de variedades de frutos grandes de Prunus domestica
Variedades
Cultivares y/o nombre comercialSinónimos
Aleksona
ArielAppleAveBelle de Louvain Bella di LovanioBernardinaBluefre Blue FréCacanska lepotica Belle de Cacak, Cacaks Beauty,
Cacaks Schöne
Cacanska najbolja Meilleure de Cacak, Cacaks BesteCacanska rana Précoce de Cacak, Cacaks FrüheCalifornia Blue California BluCarpatinCentenarCoe’s Golden DropDe Fraile FrailaDenniston SuperbEdimburgh
Edwards Colbus
Emma LeppermannEmpressErfdeelGiant Burbanks Giant PruneGrand Prix Grand PrizeHallHarris Monarch HarrisHeronImpérial EpineuseJanand
Jefferson Jefferson’s Gage
Jori’s PlumJubileumJuliusJune BloodKometaLiisuMagna GlaucaManns Number OneMarjorie’s SeedlingMerton Gage Merton, Mereton
Merton Gem
MonarchMonsieur hâtif Early OrleansNueva ExtremaduraOneida1999R1168 — ES — 01.05.2004 — 003.001 — 7
▼M3
Variedades
Cultivares y/o nombre comercialSinónimos
Ontario Ontariopflaume
Pitestean
Pond’s Seedling
President
Prince EngelbertPrince of Wales Prince de Galles
Prof. Collumbien
Prune Martin
Queen’s Crown Cox’s Emperor
Quetsche Blanche de Létricourt Quetsche Dr. Létricourt
Rausve
Regina Claudia Mostruosa
Regina d’Italia
Reine-Claude d’Althan Falso
Reine-Claude d’Oullins Oullin’s Gage
Seneca
Skalve
Staro vengrine
Sugar Prune
Sultan
Swan Gage
Tartu Punane
Tragedy
Utility Laxton’s Utility
Valor
VictoriaVision
Washington
Zimmers Frühzwetsche1999R1168 — ES — 01.05.2004 — 003.001 — 8