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►B REGLAMENTO (CE) No1093/97 DE LA COMISIÓN
de 16 de junio de 1997
por el que se establecen normas de comercialización aplicables a los melones y las sandías
(DO L 158 de 17.6.1997, p. 21)
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REGLAMENTO (CE) No1093/97 DE LA COMISIÓN
de 16 de junio de 1997
por el que se establecen normas de comercialización aplicables a los
melones y las sandías
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea,
VistoelReglamento(CE)no2200/96delConsejo,de28deoctubrede
1996,porelqueseestablecelaorganizacióncomúndemercadosenelsectordelasfrutasyhortalizas(
1),y,enparticular,elapartado2desu
artículo 2,
Considerando que el Reglamento (CE) no2200/96 enumera, en su
Anexo I, los productos para los cuales deben adoptarse determinadasnormas; que, entre los productos que figuran en dicho Anexo, losmelonesylassandíasnohansidoaúnobjetodenormascomunitarias;que,porconsiguiente,esnecesarioestablecernormasdecomercializa-cióndeestosproductos;que,atalfin,yporrazonesdetransparenciaenelmercadomundial,convienetomarenconsideraciónlasnormasreco-mendadas para dichos productos por la Comisión Económica paraEuropa de las Naciones Unidas;
Considerando que la aplicación de estas normas debe traer consigo la
eliminación del mercado los productos de calidad insatisfactoria, asícomo orientar la producción con el fin de satisfacer las exigencias delosconsumidoresyfacilitarlasrelacionescomercialessobrelabasedeuna competencia leal, contribuyendo a aumentar la rentabilidad de laproducción;
Considerando que las normas son aplicables en todas las fases de
comercialización;queeltransportealargadistancia,elalmacenamientoporunperíododeterminadoolasdiferentesmanipulacionesalascualessonsometidoslosproductospuedenproducirdeterminadasalteracionesdebidasalaevoluciónbiológicadeestosproductosoasucaráctermáso menos perecedero; que conviene tener en cuenta dichas alteracionesen la aplicación de las normas en las fases de comercializaciónsiguientes a la expedición;
Considerando que las medidas previstas en el presente Reglamento se
ajustan al dictamen del Comité de gestión de las frutas y hortalizas,
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
1. Las normas de comercialización aplicables a los siguientes
productos:
— melones del código NC 08071900,— sandías del código NC 08071100,
figuran, respectivamente, en los Anexo sIyI I .
2. Lasnormasseaplicaránentodaslasfasesdecomercialización,en
las condiciones previstas en el Reglamento (CE) n
o2200/96.
No obstante, en las fases siguientes a la expedición, los productos
podrán presentar:
(1)D OnoL 297 de 21. 11. 1996, p. 1.
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a) una ligera disminución del grado de frescura y de turgencia;
b) enelcasodelosproductosclasificadosencategoríasdistintasdela
«Extra»,ligerasalteracionesdebidasasuevoluciónyasucaráctermás o menos perecedero.
Artículo 2
El presente Reglamento entrará en vigor el 1 de julio de 1997.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y
directamente aplicable en cada Estado miembro.
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ANEXO I
NORMAS RELATIVAS A LOS MELONES
I. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
Estasnormasseaplicaránalosmelonesdelasvariedades(cultivares)producidas
apartirdelaespecie Cucumis melo L., destinadosasuventaenestadofrescoa
losconsumidores,conexclusióndelosmelonesdestinadosalatransformaciónindustrial.
II. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD
Elobjetivodeesteapartadoesdefinirlosrequisitosdecalidadquehandereunir
los melones una vez acondicionados y envasados.
A.Características mínimas
Además de cumplir las disposiciones especiales para cada categoría y
teniendoencuentaloslímitesdetoleranciaautorizados,losmelonesdeberánestar:
— intactos(
1),
— sanos; se descartarán las frutas podridas o deterioradas hasta un punto
que imposibilite su consumo,
— limpios, prácticamente libres de cuerpos extraños visibles,— de aspecto fresco,— prácticamente libres de parásitos,— prácticamente libres de daños causados por parásitos,— firmes,— exentos de humedad exterior anormal,— exentos de olores y sabores extraños.
Los melones deberán haber alcanzado un grado suficiente de desarrollo y
madurez(
2). El desarrollo y el estado de los melones deberá permitirles:
— soportar el transporte y las manipulaciones, y— llegar en estado satisfactorio al lugar de destino.
B.Clasificación
Los melones se dividen en las dos categorías siguientes:
i)Categoría I
Los melones de esta categoría deberán se de buena calidad. Deberán
reunir las características propias de la variedad o tipo comercial.
Se tolerarán los defectos ligeros que se indican a continuación, siempre
que no afecten al aspecto general del producto, a su calidad, a sucapacidad de conservación ni a su presentación en el embalaje:
— una ligera irregularidad en la forma,— unlevedefectodecoloración(noseconsiderarádefectolacoloración
pálida de la corteza en la parte del fruto que ha estado en contactocon el suelo en la fase de crecimiento),
— ligerosdefectosdelaepidermiscomoconsecuenciadelrozamientoy
la manipulación,
— lesiones superficiales cicatrizadas alrededor del pedúnculo, que no
deberán superar los 2nbsp;cmde longitud ni alcanzar la pulpa.
Lalongituddelpedúnculo,cuandosetratedevariedadesenlasquenose
separe al madurar, no deberá ser superior a 2 cm en las variedadesCharentais, Ogen y Galia y 5 cm en los demás melones, pero deberá
estar presente e intacto.
ii)Categoría II
A esta clase pertenecen los melones que no reúnen las condiciones
necesarias para ser clasificados en la anterior pero sí los requisitosmínimos ya especificados.
Setoleraránlosdefectosqueseenumeranmásadelante,siemprequela
fruta conserve sus características esenciales de calidad, capacidad deconservación y presentación:
(1) No obstante, no se considerarán defecto las pequeñas hendiduras cicatrizadas causadas
al efectuar la medición automática del índice refractométrico.
(2) El índice refractométrico de la pulpa deberá ser igual o superior al 8 % medido en la
zona media de la pulpa del fruto y en el plano ecuatorial.
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— irregularidades en la forma,
— defectosdecoloración(noseconsiderarádefectolacoloraciónpálida
de la corteza en la parte del fruto que ha estado en contacto con elsuelo en la fase de crecimiento),
— ligeras magulladuras,— pequeños grietas o cortes profundos que no alcancen la pulpa de la
fruta y estén cicatrizados,
— defectosdelaepidermisocasionadosporelrozamientoylamanipu-
lación.
III. DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO
El calibre viene determinado por el peso de cada fruta o el diámetro de su
sección ecuatorial.
Los calibres mínimos son los siguientes:
Calibrado por peso:
— Charentais y melones de la variedades Ogen y Galia 250 gramos,— otros melones 300 gramos.Calibrado por diámetro:— Charentais y melones de las variedades Ogen y Galia 7,5 cm,— otros melones 8 cm.
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M1
Cuando el calibre se exprese en peso, el peso del melón más grande de cadaenvasenodeberásuperarenmásdeun50%(30%enelcasodelosmelonestipo Charentais) el peso del melón más pequeño.
Cuandoelcalibreseexpreseendiámetro,eldiámetrodelmelónmásgrandede
cada envase no deberá superar en más de un 20% (10% en el caso de losmelones tipo Charentais) el diámetro del melón más pequeño.
▼
BSerá obligatorio determinar el calibre de los melones en ambas categorías.
IV. DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS
Encadapartidaseadmitirántoleranciasdecalidadycalibreparalosproductos
que no reúnan las condiciones correspondientes a la categoría indicada.
A.Tolerancias de calidad
i)Categoría I
El10 %delosmelones,yaseaenpesooennúmero,quenoreúnanlas
condicionesdeestacategoríaperosílasdelacategoríaIIoque,excep-cionalmente, se sitúe dentro de los márgenes de tolerancia para estaúltima categoría.
ii)Categoría II
El10 %delosmelones,yaseaenpesooennúmero,quenoreúnanlas
condiciones de esta categoría, ni las condiciones mínimas, excepto losproductospodridosodeterioradoshastaelpuntodequeseanimpropiospara el consumo.
B.Tolerancias de calibre
Para ambas categorías, el 10 % en peso o número de los melones cuyo
tamaño sea levemente inferior o superior al indicado.
V. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACIÓN
A.Homogeneidad
El contenido de cada partida deberá ser homogéneo y consistir en melones
delmismoorigen,variedadotipocomercial,calidadycalibre,conelmismogrado aparente de madurez y crecimiento y del mismo color.
Lapartevisibledelcontenidodelapartidadeberáserrepresentativadetoda
la mercancía.
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B.Acondicionamiento
El envase de los melones deberá ofrecer una protección adecuada.Losmaterialesutilizadosdentrodelosenvasesdeberánsernuevosylimpios
y de una composición que no pueda ocasionar al producto alteracionesexternasointernas.Estarápermitidalautilizacióndematerialesy,enparti-cular, de papeles o sellos en los que figuren indicaciones comerciales,siemprequelaimpresiónoeletiquetadoseefectúencontintaocolaquenosean tóxicas.
Los embalajes deberán estar libres de cuerpos extraños.
VI. DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO
Cadaenvasedeberállevar,encaracteresagrupadosenelmismolado,legibles,
indelebles y visibles desde el exterior, las siguientes indicaciones:
A.Identificación
Envasadoroexpedidor:Nombreydirecciónoidentificaciónsimbólicaexpe-
didaoreconocidaporunserviciooficial.Noobstante,enloscasosenqueseutiliceuncódigo(identificaciónsimbólica),lostérminos«envasadoroexpe-didor» (o una abreviatura equivalente) deben figurar cerca de ese código(identificación simbólica).
B.Naturaleza del producto
— Deberá figurar la indicación «Melones», cuando el producto no sea
visible desde el exterior.
— Nombredelavariedadoeltipocomercial(porejemplo «Charentais»).
C.Origen del producto
— Paísdeorigeny,deformafacultativa,zonadeproducciónodenomina-
ción nacional, regional o local.
D.Características comerciales
— Categoría,— Calibre, expresado en peso mínimo y máximo o en diámetro mínimo y
máximo,
— Número de unidades (facultativo),
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M1
— Contenidomínimodeazúcar,medidoporrefractometríayexpresadoen
grados Brix (facultativo).
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E.Marca oficial de control (facultativa)
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ANEXO II
NORMAS RELATIVAS A LAS SANDÍAS
I. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
La presente norma se aplica a las sandías de las variedades (cultivares) proce-
dentesde Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum, et nakai destinadasalconsumoen
estado fresco, excepto las sandías destinadas a la transformación industrial.
II. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD
Lanormatieneporobjetodefinirlascaracterísticasquedebenreunirlassandías,
una vez acondicionadas y envasadas.
A.Características mínimas
Habidacuentadelasdisposicionesparticularesprevistasparacadacategoría
y de las tolerancias admitidas, las sandías de todas las categorías deberánestar:
— enteras,— sanas; se excluirán los productos que presenten podredumbre o altera-
ciones que los hagan impropios para el consumo,
— limpias, prácticamente exentas de materias extrañas visibles,— prácticamente exentas de parásitos,— prácticamente exentas de daños de parásitos,— firmesysuficientementemaduras;elcoloryelsabordelapulpadeberán
corresponder a un estado de madurez suficiente,
— no reventadas,— exentas de humedad exterior anormal,— exentas de olores o sabores extraños.
El desarrollo y estado de las sandías deberán ser tales que les permitan:
— soportar el transporte y la manipulación, y— llegar en estado satisfactorio a su lugar de destino.
B.Clasificación
Las sandías se clasificarán en las dos categorías definidas a continuación:
i)Categoría I
Las sandías clasificadas en esta categoría deberán ser de buena calidad.Deberán estar:— bien formadas, según las características de la variedad,— exentasdegrietasymagulladuras;noseconsideraráncomodefectos
las pequeñas grietas superficiales.
Sepodráaceptarunlevedefectodecoloraciónparaelcolorclarodela
partedelasandíaquehayaestadoencontactoconelsueloenlafasedecrecimiento.
El pedúnculo de la sandía deberá tener una longitud máxima de 5 cm.
ii)Categoría II
Enestacategoríaseincluyenlassandíasquenopuedenclasificarseenla
categoríaIperoquerespondenalascaracterísticasmínimasantescitadas.
Se podrán aceptar los siguientes defectos, siempre y cuando las sandías
conserven sus características esenciales de calidad, conservación ypresentación:
— ligero defecto de forma,— ligero defecto de coloración de la corteza,— levesmagulladurasolevesdefectossuperficialesdebidosfundamen-
talmenteaimpacto soadañoscausadosporparásitosoenfermedades.
III. DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO
Elcalibresedeterminaráenfuncióndelpesodecadapieza.Elpesomínimose
fija en 1,5 kg.
En caso de presentación en envases, la diferencia de peso entre la pieza más
ligeraylamáspesadadeunmismobultonopodráexcederde2 kg,ode3,5 kgsi la pieza más ligera tiene un peso superio ra6k g .
Estahomogeneidaddepesonoseráobligatoriaenelcasodelassandíascomer-
cializadas a granel.
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IV. DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS
Seadmitentoleranciasdecalidadydecalibreencadabulto,oencadaloteen
casodepresentaciónagranel,paralosproductosquenocumplanlosrequisitosde la categoría indicada.
A.Tolerancias de calidad
i)Categoría I
Un 10 % en número o en peso de sandías que no respondan a las
característicasdelacategoríaperoqueseajustenalasdelacategoríaIIoque sean admitidas con carácter excepcional en las tolerancias de dichacategoría.
ii)Categoría II
Un 10 % en número o en peso de sandías que no respondan a las
característicasdelacategoríanialascaracterísticasmínimas,conexcep-cióndelosfrutosquepresentenpodredumbreocualquierotraalteraciónque los haga impropios para el consumo.
B.Tolerancias de calibre
Paratodaslascategorías,un10 %ennúmerooenpesodesandíasqueno
correspondanalcalibreindicado,perodentrodellímitede1 kgdemásodemenos.
Sin embargo, la tolerancia no podrá aplicarse en ningún caso a frutos de
menos de 1 kg.
V. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACIÓN
A.Homogeneidad
Elcontenidodecadabulto,odecadaloteencasodepresentaciónagranel,
deberáserhomogéneoycomprenderúnicamentesandíasdelmismoorigen,variedad y calidad.
Lapartevisibledelcontenidodelbulto,odelloteencasodepresentacióna
granel, deberá ser representativa del conjunto.
Además, la forma y el color de la corteza de las sandías de la categoría I
deberán ser homogéneas.
B.Acondicionamiento
Elacondicionamientodelassandíasdeberásertalquegaranticeunaprotec-
ción conveniente del producto.
Losmaterialesutilizadosenelinteriordelbultodeberánsernuevos,limpios
ydeunacomposiciónquenopuedacausaralteracionesexternasointernasalos productos. Está autorizado el empleo de materiales y, en particular, depapelesosellosenlosquefigurenindicacionescomerciales,siemprequelaimpresión o el etiquetado se realicen con tinta o cola que no sean tóxicas.
Losbultos,olotesencasodepresentaciónagranel,deberánestarexentosde
cualquier cuerpo extraño.
Las sandías expedidas a granel deberán estar aisladas del suelo y de las
paredes de los vehículos de transporte por medio de un material de protec-ciónadecuado,nuevoylimpio,quenopuedatransmitirningúnsaboruoloranormal a los frutos.
C.Las sandías deberán presentarse:
— en envases,— a granel.
VI. DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO
Cada bulto deberá llevar, en caracteres agrupados en un mismo lado, legibles,
indelebles y visibles desde el exterior, las indicaciones que figuran a continua-ción.
En el caso de las sandías expedidas a granel (carga directa en vehículo de
transporte),estasindicacionesdeberánfigurarenundocumentoqueacompañeala mercancía, el cual se fijará de forma visible dentro del vehículo.
La indicación del calibre, del peso neto o del número de unidades no es
obligatoria para esta forma de presentación.
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A.Identificación
Envasador y/o expedidor: Nombre y dirección o identificación simbólica
expedida o reconocida por un organismo oficial. No obstante, cuando seutilice un código (identificación simbólica), la indicación «Envasador» y/o«Expedidor» (o una abreviatura equivalente) deberá figurar cerca de dichocódigo (identificación simbólica).
B.Naturaleza del producto
— «Sandías», si el contenido no es visible desde el exterior.
C.Origen del producto
— País de origen y, en su caso, zona de producción o denominación
nacional, regional o local.
D.Características comerciales
— Categoría.— Calibre(encasodecalibrado)expresadoenpesomínimoymáximo.— Peso neto o número de unidades.
E.Marca oficial de control (facultativa)