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"B REGLAMENTO (CEE) No2921/90 DE LA COMISIÓN
de 10 de octubre de 1990
referente a la concesión de ayudas para la leche desnatada con vistas a la fabricación de caseína y de
caseinatos
(DO L 279 de 11.10.1990, p. 22)
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Diario Oficial
nopágina fecha
"M1 Reglamento (CEE) no1768/91 de la Comisión de 21 de junio de 1991 L 158 49 22.6.19911990R2921 — ES — 25.06.1991 — 001.001 — 1
REGLAMENTO (CEE) No2921/90 DE LA COMISIÓN
de 10 de octubre de 1990
referente a la concesión de ayudas para la leche desnatada con vistas a la
fabricación de caseína y de caseinatos
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea,Visto el Reglamento (CEE) n
o804/68 del Consejo, de 27 de junio de 1968,
por el que se establece la organización común de mercados en el sector de la
leche y de los productos lácteos (1), cuya última modificación la constituye el
Reglamento (CEE) no3879/89 (2), y, en particular, el apartado 3 de su artículo
11 y su artículo 28,
Considerando que el Reglamento (CEE) no987/68 del Consejo (3), cuya
última modificación la constituye el Reglamento (CEE) no1435/90 (4)
establece las normas generales relativas a la concesión de una ayuda para la
leche desnatada transformada en caseína y en caseinatos; que las normas de
aplicación de dichas disposiciones se adoptaron por el Reglamento (CEE)n
o756/70 de la Comisión (5) cuya última modificación la constituye el
Reglamento (CEE) no2832/90 (6);
Considerando que el Reglamento (CEE) no756/70 prevé varias disposiciones
sobre el control de la utilización final de las caseínas y caseinatos, enaplicación del apartado 4 el artículo 2 del Reglamento (CEE) n
o987/68; que
esta última disposición dejará de aplicarse a partir del 15 de octubre de 1990
en virtud del artículo 6 del Reglamento (CEE) no2204/90 del Consejo (7);
que, por tanto, procede derogar a partir de esa fecha las disposicionescorrespondientes del Reglamento (CEE) n
o756/70;
Considerando que, habida cuenta de la experiencia adquirida, resulta
oportuno especificar las disposiciones en materia de control, concretamente
en lo tocante a la frecuencia y al tipo de comprobaciones que deban efectuarsein situ así como a las sanciones en caso de incumplimiento de las condicionesvinculadas a la concesión de las ayudas; que, habida cuenta de las
mencionadas modificaciones, que deberán introducirse en el régimen de
ayudas, es conveniente, en aras de una mayor claridad, reunir las normas deaplicación en un nuevo Reglamento y derogar el Reglamento (CEE)
n
o756/70;
Considerando que el Comité de gestión de la leche y de los productos lácteos
no ha emitido dictamen alguno en el plazo establecido por su Presidente,
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
1. La ayuda se concederá a los productores de caseína y caseinatos
únicamente cuando tales productos:
— se hayan fabricado con leche desnatada o caseína bruta extraída de leche
de origen comunitario;
— se ajusten a las prescripciones de composición previstos en los Anexos I,
II o III;
— estén envasados con arreglo a los requisitos establecidos en el artículo 3.2. La ayuda se abonará previa presentación ante el organismo competente
de una solicitud por escrito en la que se indicarán:
i) el nombre y apellidos y el domicilio del productor,ii) la cantidad de caseína o de caseinatos fabricada y respecto a la cual se
solicite la ayuda, haciendo referencia a la calidad de los productos,!B
(1)D O noL 148 de 28. 6. 1968, p. 13.
(2)D O noL 378 de 27. 12. 1989, p. 1.
(3)D O noL 169 de 18. 7. 1968, p. 6.
(4)D O noL 138 de 31. 5. 1990, p. 8.
(5)D O noL 91 de 25. 4. 1970, p. 28.
(6)D O noL 268 de 29. 9. 1990, p. 85.
(7)D O noL 201 de 31. 7. 1990, p. 7.1990R2921 — ES — 25.06.1991 — 001.001 — 2
iii) los números de los lotes de fabricación a los que corresponda.
3. A efectos de aplicación del presente Reglamento, un lote de fabricación
deberá estar compuesto de productos de calidad idéntica y fabricados el
mismo día. No obstante, cuando la producción total de caseína y de caseinatosdel establecimiento en cuestión no haya sobrepasado 1 000 toneladas duranteel año natural anterior, el lote de fabricación podrá estar compuesto de
productos fabricados durante una misma semana natural.
Artículo 2
1. La ayuda por 100 kilogramos de leche desnatada transformada en la
caseína o los caseinatos contemplados en el apartado 2 queda fijada en 7,94ecus.
2. A efectos del cálculo de la ayuda, se considerará que:a) un kilogramo de caseína ácida definida en el Anexo I se ha fabricado con
32,17 kilogramos de leche desnatada;
b) un kilogramo:
— de los caseinatos definidos en el Anexo I,
o
— de la caseína-cuajo definida en el Anexo I,
o
— de la caseína ácida definida en el Anexo II,
se ha fabricado con 33,97 kilogramos de leche desnatada;
c) (
1)un kilogramo:
— de la caseína-cuajo definida en el Anexo II,
o
— de los caseinatos definidos en el Anexo II,se ha fabricado con 35,77 kilogramos de leche desnatada;
d) un kilogramo de la caseína definida en el Anexo III se ha fabricado con
24,97 kilogramos de leche desnatada;
e) un kilogramo de los caseinatos que se definen en el Anexo III se ha
fabricado con 28,57 kilogramos de leche desnatada.
3. El importe de la ayuda otorgada será el aplicable el día de la fabricación
de la caseína o de los caseinatos.
4. La conversión del importe de la ayuda en moneda nacional se efectuará
sobre la base del tipo representativo vigente el día de fabricación de la caseínao de los caseinatos.
Artículo 3
En los recipientes y en los envases de caseína y caseinatos deberá figurar la
siguiente información:
a) la denominación del producto y, bien el contenido mínimo o máximo en
términos porcentuales, bien el contenido efectivo en componentes de los
que se describen en los Anexos I, II y III. La denominación que deberá
indicarse respecto a los productos mencionados en el Anexo III será,según los casos, la siguiente:«Caseína/Caseinatos que contienen más de
un 5 % y hasta un 17 % de proteínas de la leche distintas de la caseína,
precipitadas simultáneamente y calculadas sobre el contenido total deproteínas de la leche»;
b) la indicación «Reglamento (CEE) n
o2921/90»;
c) el número del lote de fabricación.!B
(1)D O noL 40 de 13. 2. 1988, p. 25.1990R2921 — ES — 25.06.1991 — 001.001 — 3
Artículo 4
1. Los productores de caseína o de caseinatos únicamente podrán
beneficiarse de la ayuda cuando:
a) lleven un registro mensual de las cantidades entregadas, fabricadas,
utilizadas y comercializadas de leche y de productos lácteos, incluidos la
caseína y los caseinatos;
b) se sometan a un control efectuado por el organismo competente.
2. El registro de cantidades que se menciona en la letra a) del apartado 1
incluirá al menos la siguiente información:
a) entradas de leche y de nata;b) compras de caseína bruta;
c) compras de caseína y de caseinatos;
d) fecha de fabricación y cantidades producidas de caseína y de caseinatos,
identificadas por la referencia a los números de los lotes de fabricación;
e) cantidades de otros productos lácteos fabricados;f) fecha de venta y cantidades de caseína y de caseinatos vendidas, y
nombre y apellidos y domicilio del destinatario;
g) pérdidas, muestras, cantidades de leche entregadas y sustituidas,
productos lácteos, caseína y caseinatos.
Esta información se justificará mediante los vales de entrega, las facturas y la
contabilidad de los materiales de la empresa.
Artículo 5
1. A fin de garantizar la observancia de las disposiciones del presente
Reglamento, los Estados miembros efectuarán inspecciones inopinadas in
situ, en función del programa de fabricación de la empresa en cuestión. Estos
controles deberán incluir como mínimo una inspección por cada periodo de
siete días de fabricación.
Tales inspecciones consistirán en la toma de muestras de cada uno de los lotes
de fabricación, verificándose especialmente las condiciones de fabricación y
la cantidad y la composición de las caseínas y caseinatos fabricados.
2. Las inspecciones mencionadas en el apartado 1 se completarán
periódicamente, en función de las cantidades de caseínas y caseinatosfabricados, con un estudio detallado y mediante sondeo con el fin de
comprobar la correspondencia entre los datos indicados en la solicitud de
ayuda y el registro mencionado en el artículo 4, por una parte, y losdocumentos comerciales pertinentes y las existencias presentes en almacén,por otra.
Deberán efectuarse inspecciones sobre al menos el 25 % de la cantidad global
por la que se hayan presentado solicitudes de ayuda y deberá garantizarse que
cada empresa sea inspeccionada como mínimo una vez por semestre.
3. En caso de detectarse:
a) irregularidades significativas en un 5 % o más de las operaciones de
ayuda inspeccionadas,
b) discrepancias significativas respecto de las actividades anteriores del
beneficiario,
los Estados miembros intensificarán las inspecciones previstas en el apartado
2 e informarán sin demora de ello a la Comisión.
4. Los Estados miembros recuperarán las sumas indebidamente percibidas,
incrementadas con los intereses. Los tipos de interés aplicables serán losfijados en aplicación de los artículos 3 o 4 del Reglamento (CEE) n
o411/88
de la Comisión (8) y se contarán a partir del día en que se haya efectuado el
pago de la ayuda.!B1990R2921 — ES — 25.06.1991 — 001.001 — 4
5. Excepto en caso de fuerza mayor, si la inspección revela que la ayuda
solicitada o pagada es superior a la ayuda realmente exigible en virtud de lasdisposiciones del presente Reglamento:
— la ayuda se reducirá en un 15 % si la diferencia es inferior al 8 % y en un
50 % si está comprendida entre 8 % y 20 %. Si la ayuda ya ha sidopagada, se devolverá una suma correspondiente al 15 % o al 50 % de suimporte;
— no se concederá la ayuda o deberá devolverse la misma cuando la
diferencia sea superior al 20 %.
6. Si la inspección revela que la diferencia a que hace referencia el apartado
5 se debe a una solicitud redactada erróneamente de forma deliberada o como
consecuencia de una negligencia grave, el solicitante quedará excluido delbeneficio de la ayuda durante los seis meses siguientes a la fecha denotificación de la exclusión.
Artículo 6
Queda derogado el Reglamento (CEE) n
o756/70.
Las garantías constituidas en virtud del segundo guión del párrafo primero de
la letra b) del apartado 1 del artículo 4 de dicho Reglamento se liberarán encuanto el Estado miembro haya instaurado el régimen de control previsto en el
artículo 3 del Reglamento (CEE) n
o2204/90 y expedido las autorizaciones
previstas en el artículo 1 del Reglamento (CEE) no2742/90 (1), de la
Comisión, para las cantidades que, el 14 de octubre de 1990, no hayan
alcanzado aún los destinos contemplados en el segundo y tercer guión del
párrafo primero del artículo 1 del Reglamento (CEE) no756/70.
"M1 3
En caso de que los productos hayan llegado a los destinos contemplados en elpárrafo segundo el 14 de octubre de 1990, los interesados obtendrán laliberación de las garantías enviando al organismo competente una solicitud
acompañada de los siguientes justificantes, en los que deberán indicarse las
cantidades precisas de caseínas y caseinatos en cuestión y los números de loslotes de fabricación a los que correspondan:
— en caso de exportación: la prueba de que las caseínas y caseinatos en
cuestión han salido del territorio aduanero de la Comunidad;
— en caso de entrega a un establecimiento que haya suscrito el compromiso
mencionado en el apartado 5 del artículo 4 del Reglamento (CEE)
n
o756/70: una copia del documento de transporte del vale de entrega, así
como una copia de la factura.
El organismo competente sólo aceptará la solicitud contemplada en el párrafo
tercero cuando ésta incluya un documento en el que el interesado se
comprometa a abonar al organismo competente una cantidad igual al importede las garantías liberadas en caso de que se compruebe, con motivo de
cualquier control que los poderes públicos deban efectuar dentro de los doce
meses siguientes a la fecha de la firma del compromiso, que las caseínas o loscaseinatos en cuestión se enviaron a un destino distinto del indicado en losjsutificantes presentados con arreglo al párrafo tercero.
Para facilitar desde el punto de vista administrativo las operaciones de
liberación de las garantías, los Estados miembros cooperarán, en casonecesario, en la identificación de los establecimientos que hayan suscrito el
compromiso contemplado en el apartado 5 del artículo 4 del Reglamento
(CEE) n
o756/70 y que estén situados en sus territorios.
Artículo 7
El presente Reglamento entrará en vigor el día de su publicación en el Diario
Oficial de las Comunidades Europeas .!B
(1)D O noL 264 de 27. 9. 1990, p. 20.!M1
!B1990R2921 — ES — 25.06.1991 — 001.001 — 5
!M1
Será aplicable a las cantidades de caseínas y caseinatos fabricadas a partir del
15 de octubre de 1990, sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo 6.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y
directamente aplicable en cada Estado miembro.!B1990R2921 — ES — 25.06.1991 — 001.001 — 6
ANEXO I
Prescripciones de composición
Caseínas y caseinatos cuyo contenido en proteínas de la leche distintas de la caseína no
sobrepasa el 5 % del contenido total de proteínas de la leche
I.Caseína ácida
1. Contenido máximo en agua 12,00 %2. Contenido máximo en materias grasas 1,75 %3. Ácidos libres expresados en ácido láctico (máximo) 0,30 %
II. Caseína-cuajo
1. Contenido máximo en agua 12,00 %2. Contenido máximo en materias grasas 1,00 %3. Contenido mínimo en cenizas 7,50 %
III. Caseinatos
1. Contenido máximo en agua 6,00 %2. Contenido mínimo en materias proteicas de la leche 88,00 %3. Contenido máximo en materias grasas y cenizas 6,00 %!
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ANEXO II
Prescripciones de composición
Caseínas y caseinatos cuyo contenido en proteínas de la leche distintas de la caseína no
sobrepasa el 5 % del contenido total de proteínas de la leche
Caseína ácida Caseína cuajo
I.Caseínas
1. Contenido máximo en agua 10,00 % 8,00 %2. Contenido máximo en materias grasas 1,50 % 1,00 %3. Ácidos libres, expresados en ácido
láctico (máximo)0,20 % —
4. Contenido mínimo en cenizas — 7,50 %
5. Contenido total en microorganismos
(máximo en 1 g)30 000 30 000
6. Contenido en coliformes (en 0,1 g) ausencia ausencia
7. Contenido en microorganismos termó-
filos (máximo en 1 g)5 000 5 000
II. Caseinatos
1. Contenido máximo en agua 6,00 %2. Contenido mínimo en materias protei-
cas de la leche88,00 %
3. Contenido máximo en materias grasas
y cenizas6,00 %
4. Contenido total en microorganismos
(máximo en 1 g)30 000
5. Contenido en coliformes (en 0,1 g) ausencia
6. Contenido en microorganismos termó-
filos (máximo en 1 g)5 000!
B1990R2921 — ES — 25.06.1991 — 001.001 — 8
ANEXO III
Prescripciones de composición
Caseínas y caseinatos cuyo contenido en proteínas de la leche distintas de la caseínas no
sobrepasa el 17 % del contenido total de proteínas de la leche
I. Caseínas
1. Contenido máximo en agua 8,00 %2. Contenido máximo en materias grasas 1,50 %3. Ácidos libres, expresados en ácico láctico (máximo) 0,20 %4. Contenido máximo en lactosa 1,00 %5. Contenido máximo en cenizas 10,00 %6. Contenido total en microorganismos (máximo en 1 g) 30 0007. Contenido en coliformes (en 0,1 g) ausencia8. Contenido en microorganismos termófilos (máximo en 1 g) 5 000
II. Caseinatos
1. Contenido máximo en agua 6,00 %2. Contenido total mínimo en materias proteicas de la leche 85,00 %3. Contenido máximo en materias grasas 1,50 %4. Contenido máximo en lactosa 1,00 %5. Contenido máximo en cenizas 6,50 %6. Contenido total en microorganismos (máximo en 1 g) 30 0007. Contenido en coliformes (en 0,1 g) ausencia8. Contenido en microorganismos termófilos (máximo en 1 g) 5 000!
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ANEXO IV
INSPECCIÓN
a) Métodos de análisis
A efectos de aplicación del presente Reglamento serán obligatorios los métodos
de referencia incluidos en la primera Directiva 85/503/CEE de la Comisión, de25 de octubre de 1985, relativa a los métodos de análisis de caseínas ycaseinatos alimentarios, mencionados a continuación:
1. determinación de la humedad (contenido en agua),
2. determinación del contenido en proteínas (materias proteicas),
3. determinación de la acidez valorable (acidez libre),4. determinación de las cenizas (P
2O5incluido).
b) Definiciones
1. Contenido en materias grasas
El contenido en materias grasas es la cantidad de sustancia total en
porcentaje de peso que se obtenga por el método Schmid-Bondzjnski-
Ratzlaff o por el método Röse-Gottlieb.
2. Contenido en proteínas de la leche distintas de la caseína
El contenido en proteínas de la leche distintas de la caseína es el
contenido determinado por el método de determinación de los gruposSH y S-S unidos a las proteínas; los valores de referencia serán de un0,25 y un 3 %, respectivamente, para la caseína y para la proteína delsuero puros en estado natural.
3. Contenido en lactosa
El contenido en lactosa es el contenido determinado por una reacción
coloreada con una solución de fenol sulfúrico después de solubilizar el
producto en un medio de bicarbonato sódico y de separar el suero porprecipitación de proteínas en medio ácido.
4. Contenido total en microorganismos
El contenido total de microorganismos es el determinado por el
recuento de las colonias desarrolladas en un medio de cultivo despuésde una incubación de 72 horas a 30° C.
5. Contenido en coliformes
La ausencia de coliformes en 0,1 g del producto de que se trate es la
reacción negativa obtenida en un medio de cultivo después de una
incubación de 24 horas a 30° C.
6. Contenido en microorganismos termófilos
El contenido en microorganismos termófilos es el determinado por el
recuento de las colonias desarrolladas en un medio de cultivo despuésde una incubación de 48 horas a 55° C.
c) Toma de muestras
La toma de muestras se efectuará según el procedimiento establecido por la
Norma Internacional ISO 707. No obstante los Estados miembros podránutilizar otro método de toma de muestras, siempre que se atenga a los principiosde la Norma antes citada.!
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