1989R1076 — ES — 01.07.1997 — 001.001 — 1
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►B REGLAMENTO (CEE) No1076/89 DE LA COMISIÓN
de 26 de abril de 1989
por el que se f ĳan las normas de calidad para los puerros y se modifica el Reglamento (CEE) no
1292/81 por el que se establecen normas de calidad para los puerros, las berenjenas y los
calabacines
(DO L 114 de 27.4.1989, p. 14)
Modificado por:
Diario Oficial
no página fecha
►M1 Reglamento (CE) no888/97 de la Comisión de 16 de mayo de 1997 L 126 11 17.5.1997
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REGLAMENTO (CEE) No1076/89 DE LA COMISIÓN
de 26 de abril de 1989
por el que se f ĳan las normas de calidad para los puerros y se
modifica el Reglamento (CEE) no1292/81 por el que se establecen
normas de calidad para los puerros, las berenjenas y los calabacines
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea,
Visto el Reglamento (CEE) no1035/72 del Consejo, de 18 de mayo de
1972, por el que se establece la organización común de mercados en elsector de las frutas y hortalizas (
1), cuya última modificación la consti-
tuye el Reglamento (CEE) no1010/89 (2), y, en particular, el apartado 3
de su artículo 2,
Considerando que el Reglamento (CEE) no1292/81 de la Comisión (3),
establece las normas de calidad para los puerros;
Considerando la evolución que han experimentado la producción y
comercialización de este producto, especialmente en lo que respecta alas exigencias de los mercados al por mayor y de consumo; que, por lotanto, es necesario modificar las normas de calidad para tener en cuentatales nuevas exigencias;
Considerando que las normas son aplicables en todas las fases de la
comercialización; que el transporte a grandes distancias, el almacena-miento durante un cierto período o las diversas manipulaciones a que sesometen los productos pueden provocar determinadas alteracionesdebidas a la evolución biológica o al carácter más o menos perecederode los mismos; que es necesario tener en cuenta estas alteraciones alaplicar las normas en las fases de la comercialización posteriores a laexpedición del producto; que, en lo que respecta a los productos de lacategoría «extra», que son objeto de una selección y acondicionamientoespecialmente esmerados, sólo se tendrá en cuenta la disminución de sufrescura y turgencia;
Considerando que, en aras de una mayor claridad y comodidad,
conviene refundir las normas de calidad citadas;
Considerando que las medidas previstas en el presente Reglamento se
ajustan al dictamen del Comité de gestión de las frutas y hortalizas,
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
En el Anexo se f ĳan las normas de calidad referentes a los puerros del
código NC ex 0703 90 00.
Las normas se aplicarán en todas las fases de la comercialización de
acuerdo con las condiciones previstas en el Reglamento (CEE) no1035/
72.
No obstante, en las fases posteriores a la expedición del producto, éste
podrá presentar, con respecto a lo prescrito por las normas:
— una leve disminución de su frescura y turgencia,— leves alteraciones debidas a su evolución y carácter más o menos
perecedero.
(1)D OnoL 118 de 20. 5. 1972, p. 1.
(2)D OnoL 109 de 20. 4. 1989, p. 3.
(3)D OnoL 129 de 15. 5. 1981, p. 38.
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Artículo 2
El Reglamento (CEE) no1292/81 quedará modificado como sigue:
1. En el artículo 1, se suprimirán los términos «puerros (subpartida
ex07.01 Ĳdel arancel aduanero común)».
2. Se suprimirá el primer guión del párrafo segundo del artículo 2.3. Se suprimirá el Anexo I.
Artículo 3
El presente Reglamento entrará en vigor el 1 de agosto de 1989.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y
directamente aplicable en cada Estado miembro.
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ANEXO
NORMAS DE CALIDAD PARA LOS PUERROS
I. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
La presente norma se refiere a los puerros de las variedades (cultivares)
obtenidos de Allium porrum L., destinados a ser entregados al consumidor en
estado fresco, con exclusión de los destinados a la transformación industrial.
II. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD
La norma tiene por objeto definir las calidades que deben presentar los
puerros después de su acondicionamiento y envasado.
A.Características mínimas
En todas las categorías, teniendo en cuenta las disposiciones especiales
previstas para cada categoría y las tolerancias admitidas, los puerrosdeben presentarse:
— enteros (esta disposición no se aplica, sin embargo, a las raíce syal a
extremidad de las hojas, que pueden haberse cortado),
— sanos; se excluyen los productos afectados de podredumbre o de
alteraciones que los hagan no aptos para el consumo,
— limpios, prácticamente exentos de materias extrañas visibles; no
obstante, las raíces podrán tener ligeras adherencias de tierra,
— con aspecto fresco, desprovistos de hojas marchitas o mustias,— no subidos,— exentos de humedad exterior anormal, es decir, suficientemente
secos después de un eventual lavado,
— exentos de olor y/o sabor extraños.
Si las hojas se cortan, se hará de forma regular.Los puerros deben presentar un desarrollo y un estado tales que les
permitan:
— soportar el transporte y la manipulación,— llegar en condiciones satisfactorias al lugar de destino.
B.Clasificación
Los puerros se clasifican en dos categorías, que se definen a continua-
ción.
i)Categoría I
Los puerros clasificados en esta categoría deben ser de buena
calidad. No obstante, pueden presentar ligeros defectos superficiales,siempre que no perjudiquen la apariencia, la calidad, la conservaciónni la presentación del producto. Se admitirán ligeros restos de tierraen el interior del tallo.
Deberán presentar una coloración blanca a blanca verdosa por lo
menos en un tercio de la longitud total o en la mitad de la parteenvuelta.
No obstante, por lo que se refiere a los puerros tempranos (
1), la
parte blanca a blanca verdosa deberá tener por lo menos un cuartode la longitud total o un tercio de la parte envuelta.
ii)Categoría II
Esta categoría comprende los puerros que no pueden clasificarse en
la categoría I, pero que corresponden a las características mínimasprecedentemente definidas.
La parte blanca a blanca verdosa debe tener por lo menos un cuarto
de la longitud total o un tercio de la parte envuelta.
No obstante, los puerros de esta categoría podrán presentar:— un pináculo floral tierno, siempre que se encuentre en el interior
de la parte envuelta,
(1) Puerros de siembra directa no replantados y cosechados desde finales del invierno
hasta principios del verano.
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— ligeras magulladuras y manchas de roya pero sólo en las hojas,
— ligeros defectos de coloración,— restos de tierra en el interior del tallo.
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III. DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO
i) El calibre se determinará por el diámetro, medido perpendicular-
mente al eje del producto y por encima del ensanchamiento delcuello.
El diámetro mínimo se f ĳa en 8 mm para los puerros tempranos y
en 10 mm para los demás.
ii) Para la categoría I, el diámetro de la pieza más gruesa, en un mismo
manojo o bulto, no puede ser superior al doble del diámetro de lapieza más delgada.
IV. DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS
Se admiten tolerancias de calidad y calibre en cada envase, o en cada
manojo en caso de que los puerros se presenten sin envasar, para losproductos que no se ajusten a las exigencias de la categoría indicada.
A.Tolerancias de calidad
i)Categoría I
Un 10 % en número o en peso de puerros que no correspondan a las
características de la categoría, pero que se ajusten a las de lacategoría II o excepcionalmente admitidos en las tolerancias dedicha categoría.
ii)Categoría II
Un 10 % en número o en peso de puerros que no correspondan a las
características de la categoría ni a las características mínimas, conexcepción de los productos afectados de podredumbre, de magulla-doras pronunciadas o de cualquier otra alteración que los haga noaptos para el consumo.
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B.Tolerancias de calibre
Para todas las categorías, un 10 % en número o en peso de puerros que
no correspondan al diámetro mínimo previsto o, para los puerros clasifi-cados en la categoría I, a la homogeneidad.
V. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACIÓN
A.Homogeneidad
El contenido de cada envase o de cada manojo dentro de un mismo
envase debe ser homogéneo y comprender puerros del mismo origen,calidad y calibre (en la medida en que, en lo que se refiere a este últimocriterio, se ex ĳa una homogeneidad) y apreciablemente del mismo
desarrollo y coloración.
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La parte visible del envase o del manojo debe ser representativa del
conjunto.
B.Acondicionamiento
Los puerros deben acondicionarse de forma que se garantice una protec-
ción conveniente del producto.
Los materiales utilizados en el interior del bulto deben ser nuevos,
limpios y de una materia tal que no pueda causar a los productosalteraciones internas ni externas. Se autoriza el empleo de materiales, y
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en particular de papeles o sellos, con indicaciones comerciales, siempre
que la impresión o el etiquetado se realicen con tintas o colas no tóxicas.
Los envases deben estar exentos de cualquier cuerpo extraño.
C.Presentación
Los puerros pueden presentarse de la forma siguiente:
— sea alineados regularmente en el envase,— sea en manojos, presentados o no en envase.
VI. DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO
Cada envase, o cada manojo expedido a granel debe llevar en caracteres
legibles, indelebles y visibles desde el exterior las indicaciones siguientes(en caso de presentación en envase, dichas indicaciones se agruparán en unmismo costado):
A.Identificación
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Envasador o expedidor: nombre y dirección o identificación simbólica
expedida o reconocida por un servicio oficial. No obstante, en los casosen que se utiliza un código (identificación simbólica), los términos«embalador y/o expeditor» (o una abreviatura equivalente) deben figuraral lado de ese código (identificación simbólica).
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B.Naturaleza del producto
«Puerros», si el contenido no es visible desde el exterior, o «Puerros
tempranos», siempre que se trate de este tipo de puerros.
C.Origen del producto
País de origen y, en su caso, zona de producción o denominación
nacional, regional o local.
D.Características comerciales
— categoría,— número de manojos (en caso de presentación en manojos dentro de
un envase).
E.Marca oficial de control (facultativa)