1968R0391 — ES — 26.04.1971 — 002.001 — 1
Estedocumentoesuninstrumentodedocumentaciónynocomprometelaresponsabilidaddelasinstituciones
►B REGLAMENTO(CEE)No391/68DELACOMISIÓN
de1deabrilde1968
relativoalasmodalidadesdeaplicacióndelascomprasdeintervenciónenelsectordelacarnede
porcino
(DO L 80 de 2.4.1968, p. 5)
Modificado por:
DiarioOficial
nopágina fecha
►M1Reglamento(CEE) no2665/70 de la Comisión de 29 de diciembre de
1970L 284 55 30.12.1970
►M2Reglamento(CEE) no912/71 de la Comisión de 30 de abril de 1971 L 98 42 1.5.1971
▼B
REGLAMENTO(CEE)No391/68DELACOMISIÓN
de1deabrilde1968
relativoalasmodalidadesdeaplicacióndelascomprasdeinter-
venciónenelsectordelacarnedeporcino
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea,
Vistoel Reglamentono121/67/CEE del Consejo, de 13 de junio de
1967, por el que se establece una organización común de mercados enel sector de la carne de porcino(
1) y, en particular, el apartado6 de su
artículo4, y el apartado3 y el párrafosegundodel apartado22 de suartículo5,
Considerando que, en virtud de los artículos 4 y 5 del Reglamento
n
o121/67/CEE, deben establecerse las modalidades de aplicación rela-
tivas a las compras de intervención;
Considerando que, con objeto de organizar de un modo racional el
régimen de compras por parte de los organismos de intervención;
procede prever los criterios para seleccionar los centros de intervenciónen los que se efectuarán las compras; que es conveniente designardichos centros en función de determinadas exigencias técnicas, demodo que quede garantizada la buena conservación de la carne;
Considerando que, para garantizar que las compras se realizan con
cierta eficacia, es conveniente prever una cantidad mínima de compra,diferente según el producto;
Considerando que, para garantizar la igualdad de trato a los que
ofrezcan sus productos, resulta adecuado definir el concepto de precio
de compra y el lugar en que el organismo de intervención se hará cargo
del producto; que dicho lugar puede ser, en principio, el centro deintervención al que el vendedor proponga entregar sus productos; que,no obstante, es necesario permitir que el organismo de intervencióndetermine un lugar distinto si le fuera imposible hacerse cargo de losproductos en el centro designado por el vendedor;
Considerando que la política de intervención de la Comunidad debe
llevarse a cabo en condiciones racionales; que resulta indicado, a talfin, garantizar que los productos comprados y después puestos en elmercado cumplen los requisitos previstos en las directivas sanitarias;que es oportuno, además, que dichos productos satisfagan determinadas
exigencias técnicas y, cuando se trate de cerdos sacrificados, que estén
clasificados de acuerdo con el Reglamento n
o211/67/CEE del Consejo
de 27 de junio de 1967 por el que se determina el modelo comunitariode clasificación de las canales de porcino(
2);
Considerando que, para que la Comisión pueda tener una visión de
conjunto de la aplicación de las medidas de intervención, es conve-
niente prever que los Estados miembros le comuniquen los datosrelativos a las mismas;
Considerando que las medidas previstas en el presente Reglamento se
ajustan al dictamen del Comité de gestión de la carne de porcino,
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
1. Los Estados miembros determinarán los centros de intervención
de tal modo que quede garantizada la eficacia de las medidas de inter-
vención y que los organismos de intervención puedan hacerse cargo y
congelar los productos en dichos centros en unas condiciones técnicassatisfactorias.1968R0391 — ES — 26.04.1971 — 002.001 — 2
(1)D O no117 de 19. 6. 1967, p. 2283/67.
(2)D O no135 de 30. 6. 1967, p. 2872/67.
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2.►M1Los Estados miembros adoptarán todas las medidas
idóneas para asegurar la buena conservación de los productos almace-nados. La temperatura de congelación deberá ser inferior a menos 30º
Celsius permitiendo obtener una temperatura máxima en el interior de
la masa muscular inferior a menos 15º Celsius. La temperatura dealmacenamiento deberá ser inferior a menos 20º Celsius.
Los cerdos sacrificados, en canales o medias canales, se embalarán
después de haberse congelado en polietileno, indicado para el embalaje
de los productos alimenticios, de 0,05 mm de espesor, y en fundas dealgodón (estoquintes).
Las pancetas (entreveradas) y el tocino se embalarán después de
haberlos congelado en polietileno, apropiado para el embalaje de
productos alimenticios, de 0,05 mm de espesor. ◄
Artículo 2
La cantidad mínima de entrega será de:
a) 1 tonelada para las canales o medias canales;
b) 0,5 toneladas para la panceta (entreverado);
c) 0,5 toneladas para el tocino.
Artículo 3
El precio de compra se entenderá franco instalación frigorífica del
centro de intervención, corriendo a cargo del vendedor los gastos dedescarga.
Artículo 4
1. La oferta de venta deberá presentarse ante el organismo de inter-
vención, especificandoel centrode intervención en el que el vendedo rtenga intención de entregar el producto e indicando el lugar donde seencuentra el producto en el momento de la oferta.
2. El organismo de intervención determinará el día en que se hará
cargo del producto.
3. Cuandoel o rganismode intervención nopueda hacerse cargodel
producto en el centro de intervención contemplado en el apartado 1,dicho organismo determinará, entre los tres centros de intervención
más próximos al lugar donde se encuentre el producto en el momento
de la oferta, el lugar en que se hará cargo del mismo.
Artículo 5
1.►
M1Sólo se podrán comprar productos que:
a) correspondan a la disposiciones de la Directiva del Consejo, de 26
de junio de 1964, relativa a problemas sanitarios en materia de
intercambios intracomunitarios de carnes frescas(1), modificada en
último lugar por la Directiva del Consejo, de 6 de octubre de1969(
2), y en particular sus artículos 3 y 4
b) satisfagan las exigencias definidas en el anexo
y
c) clasificados, en la medida en que se trata de cerdos sacrificados en
canales omedias canales, según el Reglamento(CEE) no2108/70
del Consejo, de 30 de octubre de 1970, sobre determinación del
modelo comunitario de canales de porcino(3).◄
2. No podrán comprarse productos:
a) de características tales que resulten noadecuado s para su almacena-
miento o su utilización posterior;1968R0391 — ES — 26.04.1971 — 002.001 — 3
(1)D O no121 de 29. 7. 1964, p. 2012/64.
(2)D O noL 256 de 11. 10. 1969, p. 1.
(3)D O noL 234 de 23. 10. 1970, p. 1.
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b) procedentes del sacrificio de cerdas o de verracos, o
c) no procedentes de cerdos originarios de la Comunidad.
3. Los Estados miembros comunicarán a la Comisión las disposi-
ciones adoptadas para la aplicación del presente Reglamento.
Artículo 6
Los Estados miembros comunicarán a la Comisión, a más tardar al
iniciarse las compras de los productos, los centros de intervención ysus capacidades de congelación y almacenamiento.
Asimismo, comunicarán inmediatamente cualquier modificación ulte-
rior.
Artículo 7
1. Los Estados miembros comunicarán por télex todas las semanas a
la Comisión los datos siguientes relativos a las operaciones de compra
de la semana anterior:
a) productos, calidades y cantidades compradas;
b) precios pagados por los diferentes productos y cantidades.
2. Los Estados miembros comunicarán en el menor plazo posible a
la Comisión los productos y las cantidades almacenadas existentes alfinal de cada mes, así como la dirección de sus respectivos lugares de
almacenamiento.
3. El funcionamiento del sistema de intervención será sometido a
examen periódicamente en aplicación del artículo25 del Reglamenton
o121/67/CEE.
Artículo 8
El presente Reglamentoentrará en vigo r el tercer día siguiente al de su
publiación en el Diario Oficial de las Comunidades Europeas .
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y
directamente aplicable en cada Estadomiembro .1968R0391 — ES — 26.04.1971 — 002.001 — 4
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ANEXO
Productossometidosacompras
1. Canales o medias canales de porcino, frescas o refrigeradas (subpartida ex
02.01 A III a) 1 del arancel aduaneroco mún):
a) procedentes de animales sacrificados cuatro días antes, como máximo, y
bien sangrados;
b) separadas simétricamente siguiendola co lumna vertebral;
c) presentadas sin cabeza, carrillada, papada, manteca, riñones, patas ante-
riores, rabo, pilar medio del diafragma ni médula espinal.
2. Pechos (entreverados) frescos o refrigerados (subpartida ex 02.01 A III a) 5
del arancel aduaneroco mún):
a) procedentes de animales sacrificados ocho días antes, como máximo;
b) con un peso máximo de 8 kilogramos por pieza;
c) que tengan al menos 8 costillas y cortados de la espalda, siguiendo un
ángulorectoentre la 3ayl a4acostillas;
d) presentados « ►M1con o sin corteza ◄» perosin pilar mediodel
diafragma, grasa de flor ni pezones.
3. Tocino, fresco o refrigerado (subpartida ex 02.05 A I del arancel aduanero
común):
a) procedente de animales sacrificados ocho días antes, como máximo;
b) cortado siguiendo un ángulo recto;
c) presentado ►M1con o sin corteza ◄perosin infiltración de carne;
d) de un espeso r mínimode 2 cm y de un anchomínimoentre el do rsoy el
pechode 15 cm.
4. Los productos contemplados en los puntos 1, 2 y 3 deberán haber sidorefri-
gerados inmediatamente después del sacrificio y permanecer así hasta que el
organismo de intervención se haga cargo de los mismos, y tener en esemomento una temperatura interna que no supere + 4 ºC.1968R0391 — ES — 26.04.1971 — 002.001 — 5