1996D0004 — ES — 01.01.1998 — 001.001 — 1
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►B DECISIÓNDELACOMISIÓN
de13dediciembrede1995
relativaalaautorizacióndeunmétododeclasificacióndelascanalesdecerdoenAustria
(Eltextoenlenguaalemanaeselúnicoauténtico)
(96/4/CE)
(DO L 1 de 3.1.1996, p. 9)
Modificada por:
Diario Oficial
nopágina fecha
►M1Decisión de la Comisión de 26 de noviembre de 1997 (97/813/CE) L 334 41 5.12.1997
▼B
DECISIÓNDELACOMISIÓN
de13dediciembrede1995
relativa a la autorización de un método de clasificación de las
canalesdecerdoenAustria
(Eltextoenlenguaalemanaeselúnicoauténtico)
(96/4/CE)
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea,
Vista el Acta de adhesión de Austria, de Finlandia y de Suecia y, en
particular, su artículo 149,
Visto el Reglamento (CEE) no3220/84 del Consejo, de 13 de
noviembre de 1984, por el que se determina el modelo comunitario declasificación de las canales de cerdo (
1), cuya última modificación la
constituye el Reglamento (CE) no3513/93 (2), y, en particular, el apar-
tado 2 de su artículo 5,
Considerando que, según el apartado 3 del artículo 2 del Reglamento
(CEE) no3220/84, la clasificación de las canales de cerdo debe efec-
tuarse por medio del cálculo del contenido de carne magra, de
acuerdo con métodos de cálculo estadísticamente probados y basadosen la medida física de una o varias partes anatómicas de la canal decerdo; que la autorización de los métodos de clasificación está supedi-tada a una tolerancia máxima de error estadístico de cálculo; que esatolerancia está establecida en el artículo 3 del Reglamento (CEE)
n
o2967/85 de la Comisión, de 24 de octubre de 1985, por el que se
establecen las modalidades de aplicación del modelo comunitario declasificación de las canales de cerdo (
3), modificado porel Reglamento
(CE) no3127/94 (4);
Considerando que el Gobierno austríaco ha solicitado a la Comisión
que autorice la utilización de un solo método de clasificación de lascanales de cerdo en su territorio y ha presentado los datos requeridosen el artículo 3 del Reglamento (CEE) n
o2967/85 antes de su modifi-
cación mediante el Reglamento (CE) no3127/94; que se justifica la
autorización de este método de clasificación en el marco de una
medida transitoria aplicable hasta el 31 de diciembre de 1997, con
vistas a facilitar la transición del régimen actual de clasificación deAustria al régimen comunitario;
Considerando que no puede autorizarse ninguna modificación del
método de clasificación, salvo mediante decisión de la Comisión adop-
tada sobre la base de la experiencia adquirida; que, a tal fin, puederevocarse la presente autorización;
Considerando que el artículo 2 del Reglamento (CEE) n
o3220/84
dispone que los Estados miembros pueden ser autorizados para esta-
blecer una presentación distinta de la presentación tipo definida endicho artículo, cuando la práctica comercial o los requisitos técnicoslo justifiquen;
Considerando que, en Austria, los requisitos técnicos referentes a la
utilización del método de clasificación y, porconsiguiente, la pr ácticacomercial conducen a dejar la manteca, los riñones y el diafragmaunidos a la canal; que conviene teneren cuenta esta cir cunstanciapara ajustar el peso de la presentación tipo;
Considerando que las disposiciones de la presente Decisión se ajustan
al dictamen del Comité de gestión de la carne de porcino,1996D0004 — ES — 01.01.1998 — 001.001 — 2
(1)D O noL 301 de 20. 11. 1984, p. 1.
(2)D O noL 320 de 22. 12. 1993, p. 5.
(3)D O noL 285 de 25. 10. 1985, p. 39.
(4)D O noL 330 de 21. 12. 1994, p. 34.
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HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN:
Artículo 1
Se autoriza como único método de clasificación de las canales de cerdo
en Austria, de acuerdo con el Reglamento (CEE) no3220/84, el método
de cálculo denominado «Zwei-Punkte-Meßverfahren (ZP)», descrito en
el Anexo.
Artículo 2
No se autorizará ninguna modificación del método de cálculo (lugar de
medición y fórmula).
Artículo ►M1 3◄
El destinatario de la presente Decisión será la República de Austria.1996D0004 — ES — 01.01.1998 — 001.001 — 3
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ANEXO
ZWEI-PUNKTE-MESSVERFAHREN(ZP)
1. Clasificación de las canales de cerdo efectuada por medio del método deno-
minado «Zwei-Punkte-Meßverfahren (ZP)».
2. El contenido de carne magra de la canal se calculará mediante la fórmula
siguiente:
ŷ= 49,123 − 0,55983 × a + 0,22096 × b
siendo:
ŷ= porcentaje calculado de carne magra en la canal,
a = espesor, en milímetros, del tocino (incluida la corteza) visible en la
hendidura central, medido en la parte más estrecha que recubre el
músculo lumbar( Musculus glutaeus medius ),
b = espesor, en milímetros, del músculo lumbar visible en la hendidura
central, como distancia más corta entre la parte anterior (craneal) del
músculo lumbar( Musculus glutaeus medius ) y el borde superior
(dorsal) del canal vertebral.
La fórmula será valida para las canales de un peso comprendido entre 70 y
130 kilogramos.1996D0004 — ES — 01.01.1998 — 001.001 — 4