1993D0402 — ES — 25.07.1994 — 001.001 — 1
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►B DECISIÓNDELACOMISIÓN
de10dejuniode1993
relativa a las condiciones de policía sanitaria y a la certificación veterinaria requeridas para la
importacióndecarnesfrescasprocedentesdepaísesdeAméricadelSur
(93/402/CEE)
(DO L 179 de 22.7.1993, p. 11)
Modificada por:
Diario Oficial
nopágina fecha
►M1Decisión 93/463/CEE de la Comisión de 27 de julio de 1993 L 216 22 26.8.1993
►M2Decisión 93/576/CEE de la Comisión de 25 de octubre de 1993 L 277 34 10.11.1993
►M3Decisión 94/334/CE de la Comisión de 26 de mayo de 1994 L 148 12 15.6.1994
►M4Decisión 94/335/CE de la Comisión de 26 de mayo de 1994 L 148 15 15.6.1994
▼B
DECISIÓNDELACOMISIÓN
de10dejuniode1993
relativa a las condiciones de policía sanitaria y a la certificación
veterinariarequeridasparalaimportacióndecarnesfrescasproce-
dentesdepaísesdeAméricadelSur
(93/402/CEE)
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea,
Vista la Directiva 72/462/CEE del Consejo, de 12 de diciembre de
1972, relativa a problemas sanitarios y de policía sanitaria para en lasimportacionesde animalesde lases peciesbovina, porcina, ovina y
caprina y de carne fresca o de productos a base de carne, procedentes
de países terceros (
1), cuya última modificación la constituye el Regla-
mento (CEE) no1601/92 (2), y, en particular, sus artículos 14, 15 y 16,
Considerando que las condiciones sanitarias y la certificación veteri-
naria requeridaspara la importación de carnesfres casprocedentesde
Colombia, Paraguay, Uruguay, Brasil, Chile y Argentina han sido esta-
blecidas, respectivamente, por las Decisiones 85/220/CEE (3), 86/191/
CEE (4), 86/192/CEE (5), 86/195/CEE (6), 90/58/CEE (7) y 92/215/
CEE (8) de la Comisión;
Considerando que se han establecido numerosas medidas sanitarias en
el marco de los intercambios intracomunitarios, en la perspectiva del
mercado interior y que la realización de este objetivo precisa, paralela-mente, una adaptación de lascondicionesde policía s anitariarequeridaspara lasimportacionesde carnesfres casprocedentesdepaíses terceros, en especial de América del Sur;
Considerando que esta adaptación debe tener en cuenta las situaciones
epidemiológicasde losdiferentespaís esde América del Sur afectadoso de las diferentes partes de su territorio; que, habida cuenta de la exis-tencia de situaciones sanitarias idénticas en partes de dichos países,resulta necesario considerar esta situación, a la hora de establecer un
nuevo sistema de garantías sanitarias;
Considerando que, por ello, las condiciones requeridas para la importa-
ción de carnes frescas procedentes de estas diversas categorías deterritorios deben establecerse mediante certificados sanitarios dife-
rentes;
Considerando que, en aras de la debida claridad y simplifación de la
legislación comunitaria, es pues necesario agrupar las condiciones sani-tariasrequeridaspara la importación de carne fres ca procedente deColombia, Paraguay, Uruguay, Brasil, Chile y Argentina, así como
derogar las Decisiones en vigor respecto a dichos países;
Considerando que, respecto a los despojos cárnicos destinados a la
alimentación humana, se establecen condiciones sanitarias másestrictas; que, por otro lado, éstas se aplican sin perjuicio de las esta-blecidasen la Directiva 92/118/CEE del Cons ejo (
9) y en la Decisión
89/18/CEE de la Comisión (10), en lo relativo a lasimportacionesde
carnes frescas procedentes de terceros países para fines distintos delconsumo humano;1993D0402 — ES — 25.07.1994 — 001.001 — 2
(1)D O noL 302 de 31. 12. 1972, p. 28.
(2)D O noL 173 de 27. 6. 1992, p. 13.
(3)D O noL 102 de 12. 4. 1985, p. 53.
(4)D O noL 140 de 27. 5. 1986, p. 32.
(5)D O noL 140 de 27. 5. 1986, p. 42.
(6)D O noL 142 de 28. 5. 1986, p. 51.
(7)D O noL 40 de 14. 2. 1990, p. 15.
(8)D O noL 104 de 22. 4. 1992, p. 63.
(9)D O noL 62 de 15. 3. 1993, p. 49.
(10)D O noL 8 de 11. 1. 1989, p. 17.
▼B
Considerando que, habida cuenta de la manifestación epidemiológica
de fiebre aftosa en los ovinos y caprinos, deben exigirse garantías espe-ciales en las importaciones de carne de esas especies;
Considerando que, desde hace doce meses, todo el territorio de Chile y
los territorios de Argentina situados al sur del paralelo 42 están libres
de fiebre aftosa y la vacuna contra esta enfermedad no se practica enesas zonas;
Considerando que las autoridades veterinarias de Colombia, Paraguay,
Uruguay, Brasil, Chile y Argentina, han dado garantías respecto a lasituación de la peste bovina y de la fiebre aftosa de carácter exóticoen determinadosterritorios , particularmente en lo que concierne a la
notificación a la Comisión y a los Estados miembros, en un plazo de
24 horas, de la aparición de estas enfermedades o de la modificaciónde la política de vacunaciones contra las mismas;
Considerando que las medidas previstas en la presente Decisión se
ajustan al dictamen del Comité veterinario permanente,
HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN:
Artículo 1
A efectos de la presente Decisión, se entenderá por:
a) carnes frescas: los productos que respondan a la definición estable-
cida en la letra a) del artículo 2 de la Directiva 64/433/CEE delConsejo (
1);
b) carnes frescas deshuesadas: las carnes mencionadas en la letra a) del
presente artículo y los músculos diafragmáticos, con exclusión de
los despojos cárnicos, desprovistos de los huesos y de los princi-pales ganglios linfáticos accesibles;
c) despojos cárnicos acondicionados:
— corazones ►
M3 ◄cuyosganglioslinfáticos ,
tejido conectivo y grasa adherente hayan sido completamenteretirados,
— hígados ►
M3 ◄cuyosganglioslinfáticos , tejido
conectivo y grasa adherente hayan sido completamente retirados,
— músculos maseteros ►M3 ◄enteroscortadosde
acuerdo con el apartado 41 de la letra A del capítulo VIII delAnexo I de la Directiva 64/433/CEE y cuyosganglioslinfáticos ,tejido conectivo y grasa adherente hayan sido completamenteretirados,
— lenguas ►
M3 ◄con el epitelio, sin hueso,
cartílago ni amígdalas,
— pulmones ►M3 ◄desprovistos de la tráquea, los
grandes bronquios y los ganglios mediastínicos y bronquiales,
— otrosdes pojos ►M3 ◄desprovistos de hueso y
cartílago y de losque s e hayan retirado completamente losgang-lios linfáticos, el tejido conectivo, la grasa adherente y lasmucosidades.
Artículo 2
1. LosEs tadosmiembrosautorizarán lasimportacionesde lascate-
goríasde carnesfres casmencionadasen el Anexo II, procedentesdelosterritoriosdeterminadosen el Anexo I, que reúnan lasgarantías
previstas en el certificado sanitario, establecido con arreglo al Anexo
III. Dicho certificado se compondrá de un certificado sanitario general,establecido con arreglo a la parte 1 del Anexo III, y de una de las certi-ficaciones sanitarias específicas, establecidas con arreglo a la parte 2del mismo Anexo.1993D0402 — ES — 25.07.1994 — 001.001 — 3
(1)D O no121 de 29. 7. 1964, p. 2012/64.
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2. LosEs tadosmiembrosvelarán por que lasimportacionesde los
despojos cárnicos contemplados en la letra c) del artículo 1 y desti-nadosa la producción de alimentospara animalesde compañía
cumplan lo siguiente:
— las disposiciones establecidas en el apartado 1,
— lasexigenciasprevis tasen la Directiva 92/118/CEE,— las exigencias previstas en la Decisión 89/18/CEE.
Trasla llegada a la Comunidad y durante durante la fabricación, la
materia prima deberá esterilizarse en un recipiente herméticamentecerrado de modo que se alcance un valor Fc mínimo de 3. El productofinal deberá someterse a un control veterinario que garantice que efec-
tivamente ha alcanzado ese valor.
Artículo 3
1. LosEs tadosmiembrosautorizarán la importación de losdes pojos
cárnicosdefinidosen la letra c) del artículo 1 y des tinadosa la fabrica-ción de productoscárnicoscon tratamiento térmico; losdes pojosdeberán reunir las garantías previstas en el certificado sanitario, esta-blecido con arreglo al Anexo III, que se compondrá de un certificadosanitario general, establecido con arreglo a la parte 1 del Anexo III, y
de una de las certificaciones sanitarias específicas, establecidas con
arreglo a la parte 2 del mismo Anexo.
2. La autorización sólo se concederá a los establecimientos especial-
mente autorizados a tal fin por los Estados miembros. Los Estados
miembros informarán inmediatamente a la Comisión sobre las autoriza-ciones de dichos establecimientos y las condiciones en que han sidootorgadas.
3. En todos los casos, la autorización se concederá únicamente al
establecimiento de transformación autorizado por las autoridades nacio-nales y bajo control veterinario permanente, y siempre que se garanticeque la materia prima sólo será destinada al uso previsto, sin riesgo deentrar en contacto con un producto no esterilizado, y que no saldrá de
dicho establecimiento en su estado original, excepto en caso de nece-
sidad, cuando se envíe a una planta de destrucción de canales bajocontrol de un veterinario oficial. Además, deberán cumplirse las condi-ciones mínimas siguientes:
a) desde su expedición al territorio de la Comunidad, la materia prima
deberá colocarse en contenedores estancos y sellados; las cajas decartón, loscontenedoresy losdocumentosde acompañamientodeberán llevar la mención: «Uso exclusivo para la industria deproductoscárnicoscon tratamiento térmico». El nombre y dirección
del establecimiento de transformación destinatario deberán figurar
en el contenedor y en losdocumentosde acompañamiento;
b) los importadores o sus representantes estarán obligados a informar
por medios de telecomunicación o cualquier otro sistema de trans-misión de datos, al personal veterinario del puerto de inspección deentrada, al menoscon veinticuatro horasde antelación, de la llegadaa la materia prima, así como de la cantidad, origen y destino del
producto;
c) a partir del lugar de llegada al territorio de la Comunidad, la materia
prima deberá transportarse, directamente y sin ruptura de carga, encontenedores o medios de transporte estancos y debidamentesellados, al establecimiento de transformación de destino autorizadopor lasautoridadesnacionalesy bajo control veterinario perma-nente;
d) una vez que la materia prima haya llegado al territorio de la Comu-
nidad y previamente a su salida hacia el establecimiento de
transformación autorizado, se enviará una notificación previarespecto a la salida al veterinario oficial local, a la mayor brevedad;
e) durante el proceso de fabricación, la materia prima deberá esterili-
zarse en recipientes herméticamente cerrados, de modo que sealcance un valor Fc mínimo de 3, o cocerse hasta alcanzar unatemperatura en el centro de la pieza de al menos80 ºC; el producto1993D0402 — ES — 25.07.1994 — 001.001 — 4
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final se someterá a un control veterinario que garantice que se ha
alcanzado dicho valor;
f) los vehículos, contenedores y cualquier otro medio de transporte
contemplado en la letra c), así como todos los equipos y utensiliosque hayan estado en contacto con la materia prima antes de su este-rilización, se deberán limpiar y desinfectar, y los embalajesutilizados se destruirán en un incinerador.
4. La autorización mencionada en el apartado 1 se deberá notificar a
lasautoridadescompetentesde losEs tadosmiembrospor losque deba
transitar la materia prima.
Artículo 4
La presente Decisión será reexaminada en función de la evolución de
la situación sanitaria en la Comunidad y en los territorios de Américadel Sur a partir de los cuales se autoricen las importaciones.
Artículo 5
La presente Decisión será aplicable a partir del sexagésimo día
siguiente al de su notificación a los Estados miembros.
No obstante, el apartado 2 del artículo 2 será aplicable a partir del 1 de
octubre de 1993.
Artículo 6
1. a) Las disposiciones de las Decisiones 85/220/CEE, 86/191/CEE,
86/192/CEE, 86/195/CEE, 90/58/CEE y 92/215/CEE, excepto
lasrelativasa lascondicionesde importación de carnesfres cas
destinadas a la fabricación de alimentos para animales decompañía, quedarán derogadas el sexagésimo día siguiente al dela notificación de la presente Decisión a los Estados miembros.
b) LosEs tadosmiembrosautorizarán la importación de carnes
frescas destinadas al consumo humano, producidas y certificadas
de conformidad con las disposiciones de las Decisiones 85/220/CEE, 86/191/CEE, 86/192/CEE, 86/195/CEE, 90/58/CEE y 92/215/CEE, durante losquince díass iguientesa la fecha mencio-nada en la letra a).
2. a) Las disposiciones de las Decisiones 85/220/CEE, 86/191/CEE,
86/192/CEE, 86/195/CEE, 90/58/CEE y 92/215/CEE relativasa
las condiciones de importación de carnes frescas destinadas a lafabricación de alimentospara animalesde compañía quedaránderogadasel 1 de octubre de 1993.
b) LosEs tadosmiembrosautorizarán la importación de carnes
frescas destinadas a la fabricación de alimentos para animales
de compañía, producidos y certificados con arreglo a las disposi-cionesde lasDecis iones85/220/CEE, 86/191/CEE, 86/192/CEE,86/195/CEE, 90/58/CEE y 92/215/CEE, durante losquince díassiguientes a la fecha mencionada en la letra a).
Artículo 7
Los destinatarios de la presente Decisión serán los Estados miembros.1993D0402 — ES — 25.07.1994 — 001.001 — 5
▼M4
ANEXO I
DESCRIPCIÓN DE LOS TERRITORIOS DE AMÉRICA DEL SUR ESTABLECIDOS PARA
LACERTIFICACIÓNVETERINARIADESANIDADANIMAL
PaísTerritorio
Descripción del territorio
Código Versión
ArgentinaAR 01/93 Totalidad del país
AR-1 01/93 Territorios situados al sur del paralelo 42AR-2 01/93 Territorioss ituadosal norte del paralelo 42, excepto
Chaco y Formosa
AR-3 01/93 Provincias de Entre Ríos, Corrientes y MisionesAR-4 01/93 Provinciasde Catamarca, San Juan, La Rioja,
Mendoza, Neuquen y Río Negro y departamento de
Patagones, en la provincia de Buenos Aires
BrasilBR 01/93 Totalidad del país
BR-1 01/94 Estados de Rio Grande do Sul, Paraná, Minas Gerais
(excepto losterritoriosregionalesde Oliveira,
Passos, São Gonçalo de Sapucaí, Setelagoas y
Bambuí), São Paulo, Espírito Santo y Mato Grosso
do Sul (excepto losmunicipiosde Sonora, Aqui-
dauana, Bonoquena, Bonito, Caracol, Coxim, Jardim,
Ladario, Miranda, Pedro Gomes, Porto Murtinho,
Rio Negro y Rio Verde de Mato Grosso)
Chile CL 01/93 Totalidad del país
ColombiaCO 01/93 Totalidad del país
CO-1 01/93 Territorio delimitado por las fronteras siguientes:
desde la confluencia de los ríos Murri y Atrato,
aguas abajo hasta la desembocadura en el océanoAtlántico; desde este punto hasta la frontera con
Panamá, a lo largo de la costa atlántica hasta Cabo
Tiburón; desde este punto hacia el océano Pacífico
siguiendo la frontera entre Colombia y Panamá;
desde este último punto hasta la desembocadura del
río Valle a lo largo de la costa del Pacífico y desde
este punto a lo largo de una línea recta que vuelva a
la confluencia de losríosMurri y Atrato
CO-2 01/93 Municipiosde Arboletas , Necocli, San Pedro de
Uraba, Turbo, Apartado, Chigorodo, Mutata,
Dabeiba, Uramita, Murindo, Riosucio (ribera derecha
del río Atrato) y Frontino
CO-3 01/93 Territorio delimitado por las fronteras siguientes:
desde la desembocadura del río Sinu en el océano
Atlántico, remontando hasta su nacimiento en el
Alto Paramillo; desde este punto hacia Puerto Rey
en el océano Atlántico a lo largo de loslímitesde
losdepartamentosde Antioquía y Córdoba, y des de
este último punto hacia la desembocadura del río
Sinu a lo largo de la costa del Atlántico
Paraguay PY 01/93 Totalidad del paísUruguay UY 01/93 Totalidad del país1993D0402 — ES — 25.07.1994 — 001.001 — 6
ANEXO II
Versión no01/94
GARANTÍASDEPOLICÍASANITARIAREQUERIDASPARALACERTIFICACIÓN (1)
PaísTerritorioCarnes frescas Deshuesada Despojos
Especies Especies Especie bovinaEspecie
ovina
BovinoOvino/
CaprinoPorcino SolípedosBovinoOvino/
CaprinoPorcino SolípedosCH (*)PC (*)
PT (*) PT (*)
1234
ArgentinaA R — — — D — — — D — ———— F —
AR-1 B B — D B B — D B B B B B B B
AR-2 — — — D A — — D — — — E E F —
AR-3 — — — D A C — D — — — E E F —AR-4 — — — D A C — D — — — E E F —
BrasilB R — — — D — — — D — ———— — —
BR-1 — — — D A — — D — — — — — F —
Chile CL B B — D B B — D B B B B B B B
ColombiaC O — — — D — — — D — ———— — —
CO-1 — — — D A — — D — — — — — — —CO-2 — — — D — — — D — — — — — — —
CO-3 — — — D A — — D — — — — — — —
Paraguay PY — — — D A — — D — — — — — F —Uruguay UY — — — D A C — D — E — E E F G▼M31993D0402 — ES — 25.07.1994 — 001.001 — 7
(1) Las letras (A, B, C, D, E, F y G) que figuran en el cuadro corresponden a los modelos de garantías sanitarias específicas cuyas descripciones están esta blecidasen la parte 2 del Anexo III de la Decis ión 93/402/CEE, que deben
acompañar cada producto tal como figura en el artículo 2 de la Decisión mencionada.
(*) CH: Consumo humano
PC: Destinados a la industria de productos cárnicos con tratamiento térmico
1 = Corazones
tal como se describe en la letra c) del artículo 1 de la Decisión 93/402/CEE/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C1502 = Hígados
3 = Maseteros
4 = lenguas
PT: Destinados a la industria de alimentos para animales de compañía.▼M31993D0402 — ES — 25.07.1994 — 001.001 — 8
▼B
ANEXO III
PARTE 1
1993D0402 — ES — 25.07.1994 — 001.001 — 9
▼B
PARTE 2
1993D0402 — ES — 25.07.1994 — 001.001 — 10
▼B
1993D0402 — ES — 25.07.1994 — 001.001 — 11
▼B
1993D0402 — ES — 25.07.1994 — 001.001 — 12
▼B
1993D0402 — ES — 25.07.1994 — 001.001 — 13
▼B
1993D0402 — ES — 25.07.1994 — 001.001 — 14
▼B
1993D0402 — ES — 25.07.1994 — 001.001 — 15
▼M3
1993D0402 — ES — 25.07.1994 — 001.001 — 16