1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—1
Estedocumentoesuninstrumentodedocumentaciónynocomprometelaresponsabilidaddelasinstituciones
►B REGLAMENTO(CEE)No1576/89DELCONSEJO
de29demayode1989
porelqueseestablecenlasnormasgeneralesrelativasaladefinición,designaciónypresentación
delasbebidasespirituosas
(DOL160de12.6.1989,p.1)
Modificadopor:
DiarioOficial
nopágina fecha
►M1Reglamento(CEE)no3280/92delConsejode9denoviembrede1992 L327 3 13.11.1992
►M2Reglamento (CE) no3378/94 del Parlamento Europeo y del Consejo de
22dediciembre1994L366 1 31.12.1994
Modificadopor:
►A1ActadeadhesióndeAustria,deFinlandiaydeSuecia C241 21 29.8.1994
(adaptadaporDecisión95/1/CE,Euratom,CECAdelConsejo) L1 1 1.1.1995
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REGLAMENTO(CEE)No1576/89DELCONSEJO
de29demayode1989
porelqueseestablecenlasnormasgeneralesrelativasaladefini-
ción,designaciónypresentacióndelasbebidasespirituosas
ELCONSEJODELASCOMUNIDADESEUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea y,enparticular,susartículos43y100A,
VistalapropuestadelaComisión(
1),
EncooperaciónconelParlamentoEuropeo(2),
VistoeldictamendelComitéEconómicoySocial(3),
Considerando que,en laactualidad nohayninguna disposición comu-
nitaria específica que contemple las bebidas espirituosas y, enparticular, por lo que respecta a la definición de estos productos y a
las disposiciones relativas a su designación y a su presentación; que,
habidacuentalaimportanciaeconómicadeestosproductos,seimponela adopción de disposiciones comunes en este campo, con el fin decontribuiralfuncionamientodelmercadocomún;
Considerando que las bebidas espirituosas constituyen un mercado
importante para la agricultura comunitaria; que dicho mercado sedebe,enbuenamedida,alrenombrequeestosproductossehanganadoenlaComunidadyenelmercadomundial;queesterenombrevaunidoal nivel cualitativo delosproductos tradicionales; que esconveniente,
pues, con el fin de mantener tal mercado, conservar un cierto nivel
cualitativoparaestosproductos;quelaformamásadecuadadehacerloesmedianteladefinicióndelosproductos,teniendoencuentalosusostradicionales que sustentan esta fama; que conviene, además, reservarel empleo de las denominaciones así definidas para productos cuyo
nivel cualitativo corresponda al de los productos tradicionales, con el
findeevitarqueestasdenominacionessedesvaloricen;
ConsiderandoqueelDerechocomunitariodebereservaraciertosterri-
torios,entre losquepuedenfigurar atítulo excepcional ciertospaíses,
elusodedenominacionesgeográficasquealudanaellos,enlamedida
que entre las fases del proceso de producción se desarrolle en dichazona geográfica la fase de terminación del producto, durante la cualéste adquiere su carácter y sus cualidades definitivas; que, recono-ciendo de este modo a los productores afectados derechos exclusivos,
lasdisposicionescomunitarias mantendránparalasdenominaciones de
que se trate su carácter de indicaciones de procedencia, a no ser que,haciéndosededominiopúblico,seconviertanendenominacionesgené-ricas;quelasdenominacionesencuestióntienentambiénlafuncióndeasegurarlainformación delconsumidorencuantoalaprocedencia deun producto caracterizado por las materias primas utilizadas o por los
procesosparticularesdesuelaboración;
Considerandoqueelmedionormalyhabitualdeinformaralosconsu-
midoreseseldeincluirenlaetiquetadeterminadasmenciones;quelas
bebidas espirituosas están sometidas, por lo que respecta a su etique-
tado, a las reglas generales establecidas por la Directiva 79/112/CEEdel Consejo, de 18 de diciembre de 1978, relativa a la aproximaciónde las legislaciones de los Estados miembros en lo que se refiere aletiquetadoypresentaciónypublicidaddelosproductosalimenticios(
4)
modificada en último lugar por la Directiva 86/197/CEE(5); que,
habidacuentalanaturalezadelosproductosdequesetrata,conviene,
para informar mejor al consumidor, adoptar disposiciones específicascomplementarias de estas reglas generales, y en particular incorporar1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—2
(1)D OnoC189de23.7.1982,p.7yDOnoC269de25.10.1986,p.4.
(2)D OnoC127de14.5.1984,p.175yDecisiónde24demayode1989(no
publicadaaúnenelDiarioOficial).
(3)D OnoC124de9.5.1983,p.16.
(4)D OnoL33de8.2.1979,p.1.
(5)D OnoL144de29.5.1986,p.38.
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en la definición de los productos las nociones relativas al envejeci-
mientoyalgradoalcohólicomínimoparaelconsumohumano;
Considerando quesilaDirectiva 79/112/CEE hace obligatorias ciertas
mencioneseneletiquetado,sinembargoesrelativamenteimprecisaenloquerespectaallugardefabricación;queestanoción,enelsectordelasbebidasaquesehacereferencia,revisteunaimportanciamuyespe-
cial,debidoalaasociaciónqueamenudohaceelconsumidorentrela
bebida y su lugar de fabricación; que la ausencia de tal mención eneste ámbito ocasiona el riesgo de dar al consumidor la impresión deun origen falso; que es conveniente, en esas condiciones, evitar talriesgo,previendohacerobligatoria,endeterminadoscasos,lamención
dellugardefabricacióneneletiquetado;
Considerando que además es conveniente definir, en ciertos casos,
disposiciones suplementarias; que, especialmente, cuando se utiliza
alcoholetílico,convieneimponerelempleodeunúnicoalcoholetílico
deorigenagrícola,comoyaesunusoenlaComunidad,conelfindecontinuar garantizando un mercado importante a los productosagrícolasdebase;
ConsiderandoquelaDirectiva80/778/CEEdelConsejo,de15dejulio
de 1980, relativa a la calidad de las aguas destinadas al consumohumano(
1) y la Directiva 80/777/CEE del Consejo, de 15 de julio de
1980, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estadosmiembros en materia de explotación y comercialización de las aguas
minerales naturales(
2), modificadas en último lugar por el Acta de
adhesión de España y de Portugal, precisan las características de lasaguas que pueden ser utilizadas para la alimentación; que es conve-nientereferirseaellas;
ConsiderandoquelaDirectiva88/388/CEEdelConsejo,de22dejunio
de1988,relativaalaaproximacióndelaslegislacionesdelosEstadosmiembrosenelámbito delosaromasqueseutilizan enlosproductosalimenticios y de los materiales de base para suproducción(
3), define
los diferentes términos que pueden ser empleados cuando se trata de
aromatización; que conviene utilizar, en el presente Reglamento, lamismaterminología;
Considerando que conviene adoptar las disposiciones específicas de
designaciónydepresentaciónparalasbebidasespirituosasimportadasteniendoencuentaloscompromisosdelaComunidadensusrelacionesconlospaísesterceros;
Considerandoque,paradefenderelrenombredelosproductoscomuni-
tariosenelmercado mundial, conviene extender lasmismasnormasalos productos exportados salvo disposiciones en contrario, habidacuentalascostumbresyprácticastradicionales;
Considerandoque,paraquelasmedidaspropuestasrecibanunaaplica-
ción uniforme y simultánea, será preferible actuar por víareglamentaria;
Considerandoque,conelfindesimplificaryacelerarelprocedimiento,
esconveniente confiar a la Comisiónla adopción de medidas de apli-cación de carácter técnico; que, para hacerlo, se podrá prever unprocedimiento queinstaureunaestrechacooperación entrelosEstados
miembrosylaComisiónenelsenodeuncomitédeaplicación;
Considerando queserevelan necesarias medidas transitorias parafaci-
litareltránsitoalrégimeninstauradoporelpresenteReglamento,1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—3
(1)D OnoL229de30.8.1980,p.11.
(2)D OnoL229de30.8.1980,p.1.
(3)D OnoL184de15.7.1988,p.61.
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HAADOPTADOELPRESENTEREGLAMENTO:
Artículo 1
1. ElpresenteReglamentoestablecelasnormasgeneralesrelativasa
ladefinición,designaciónypresentacióndelasbebidasespirituosas.
2. A los efectos del presente Reglamento se entenderá por bebida
espirituosaellíquidoalcohólico:
— destinadoalconsumohumano;
— de caracteres organolépticos especiales y, salvo los productos que
figuran en el punto 1 del Anexo III, un grado alcohólico mínimode15%vol,y
— obtenido
— biendirectamente pordestilación,enpresenciaonodearomas,
de productos naturales fermentados y/o por maceración de
sustanciasvegetalesy/oporadicióndearomas,azúcaresuotrosproductosedulcorantesenumeradosenlaletraa)delapartado3y/u otros productos agrícolas al alcohol etílico de origenagrícola y/o a un destilado de origen agrícola y/o a un aguar-dientesegúnestándefinidosenelpresenteReglamento,
— bienpormezcladeunabebidaespirituosacon:
— unaovariasbebidasespirituosas,
— alcohol etílico de origen agrícola, destilado de origen
agrícolaoaguardiente,
— unaovariasbebidasalcohólicas,
— unaovariasbebidas.
Noobstante,noseconsideranbebidasespirituosaslasqueseincluyen
enloscódigosNC220300,2204,2205,220600y2207.
3. Definicionespreliminares.
AlosefectosdelpresenteReglamento,seentenderápor:
a) edulcoración:
la operación consistente en utilizar en la preparación de bebidas
espirituosasunoovariosdelosproductossiguientes:
azúcarsemiblanco,azúcarblanco,azúcarblancorefinado,dextrosa,
fructosa,jarabedeglucosa,azúcarlíquido,azúcarlíquidoinvertido,jarabe de azúcar invertido, mosto de uva concentrado rectificado,mosto de uva concentrado, mosto de uva fresca, azúcar carameli-
zado (burned sugar), miel, jarabe de algarroba, así como otras
sustancias glúcidas naturales que surtan un efecto análogo al delosproductosmencionadosanteriormente.
Seentenderáporazúcarcaramelizadoelproductoobtenidoexclusi-
vamente por calentamiento controlado de la sacarosa, sin añadirbases,ácidosmineralesniningúnotroaditivoquímico;
b) mezcla:
laoperaciónqueconsisteenunirdosomásbebidasdiferentespara
obtenerunabebidanueva;
c) adicióndealcohol:
la operación que consiste en añadir alcohol etílico de origen
agrícolaaunabebidaespirituosa;
d) ensamble:
la operación que consiste en unir dos o más bebidas espirituosas
pertenecientesalamismacategoría,yquesólosediferencianentresípormaticesdecomposiciónresultantesdeunoodevariosdelossiguientesfactores:
— lospropiosmétodosdeelaboración,
— losaparatosdedestilaciónempleados,
— eltiempodemaduraciónodeenvejecimiento,— lazonageográficadeproducción.1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—4
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Labebidaespirituosaobtenida pertenece alamismacategoría que
lasbebidasespirituosasinicialesantesdesuensamble;
e) maduraciónoenvejecimiento:
laoperación queconsiste en dejar quese desarrollen naturalmente
en recipientes apropiados ciertas reacciones que confieren a la
bebidaespirituosadequesetratecualidadesorganolépticasqueno
teníaanteriormente;
f) aromatización:
la operación que consiste en utilizar en la preparación de las
bebidas espirituosas uno o varios aromas definidos en la letra a)delapartado2delartículo1delaDirectiva88/388/CEE;
g) coloración:
la operación que consiste en utilizar en la preparación de bebidas
espirituosas,unoovarioscolorantes;
h) alcoholetílicodeorigenagrícola:
el alcohol etílico, cuyas características se enuncian en el Anexo I
delpresenteReglamento,obtenidopordestilación,previafermenta-ción alcohólica de productos agrícolas que figuran en el Anexo IIdel Tratado, con exclusión de las bebidas espirituosas tal como sedefinen en el apartado 2. Cuando se haga referencia a la materia
primautilizada,elalcoholdeberáobtenerseexclusivamenteapartir
dedichamateriaprima;
i) destiladodeorigenagrícola:
el líquido alcohólico obtenido por destilación, previa fermentación
alcohólica, de productos agrícolas que figuran en el Anexo II delTratado, y que no presenta los caracteres del alcohol etílico defi-nido en la letra h) ni los de bebida espirituosa, pero que haconservadounaromayunsaborprocedentesdelasmateriasprimas
utilizadas. Cuando se haga referencia a la materia prima utilizada,
el destilado deberá obtenerse exclusivamente a partir de dichamateriaprima;
j) gradoalcohólicovolumétrico:
larelaciónentreelvolumendealcoholenestadopuro,alatempe-
ratura de 20º C, contenido en el producto de que se trate y elvolumentotaldelmismoproductoalamismatemperatura;
k) contenidodesustanciasvolátiles:
el contenido de una bebida espirituosa, obtenida exclusivamente
por destilación, en sustancias volátiles distintas del alcohol etílicoymetílico, debidoexclusivamente aladestilación oalaredestila-cióndelasmateriasprimasutilizadas;
l) lugardefabricación:
la localidad o región donde ha tenido lugar la fase del proceso de
fabricación del producto acabado que ha conferido a la bebida su
carácterysuscualidadesdefinitivasesenciales;
m) categoríadebebidasespirituosas:
el conjunto de las bebidas espirituosas que responden a la misma
definición.
4. Definicióndelasdiferentescategoríasdebebidasespirituosas.AlosefectosdelpresenteReglamento,seentenderápor:
a) Ron:
1) Labebidaespirituosaobtenidaexclusivamenteporfermentación
alcohólica y destilación, bien de melazas o de jarabes proce-dentes de la fabricación de azúcar de caña, bien del propiojugodelacañadeazúcar,ydestiladaamenosde96%vol,deforma que el producto de la destilación presente, de manera
perceptible,loscaracteresorganolépticosespecíficosdelron.
2) El aguardiente obtenido exclusivamente de la fermentación
alcohólica y de la destilación del jugo de la caña de azúcar,que presente los caracteres aromáticos específicos del ron y1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—5
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tenga un contenido de sustancias volátiles superior o igual a
225g/hldealcoholde100%.Esteaguardientepodrácomercia-lizarse con la mención «agrícola» como complemento de la
denominación«ron»acompañadadeunadelasdenominaciones
geográficasdelosdepartamentosfrancesesdeultramarsegúnsereseñanenelAnexoII.
b)Whiskyowhiskey:
la bebida espirituosa obtenida por destilación de un mosto de
cereales
— sacarificado por la diastasa de malta que contiene, con o sin
otrasenzimasnaturales,
— fermentadobajolaaccióndelalevadura,
— destilado amenosde94,8%vol,deforma queelproducto de
la destilación tenga aroma y sabor procedentes de las materiasprimasutilizadas,
yenvejecido, almenosdurante tresaños,entonelesdemadera de
unacapacidadinferioroiguala700l.
c) Bebidaespirituosadecereales:
1) La bebida espirituosa obtenida por destilación de un mosto
fermentado de cereales, y con caracteres organolépticos proce-
dentesdelasmateriasprimasutilizadas.
La denominación «bebida espirituosa de cereales» podrá ser
sustituida por Korno porKornbrandpara la bebida producida
en la República Federal de Alemania y en las regiones de laComunidad en que el alemán es una de las lenguas oficiales,
siempre que la producción de dicha bebida en dichas regiones
sea tradicional y si la bebida espirituosa de cereales se obtienesinningúnaditivo:
— bien por destilación exclusiva de mosto fermentado de
granos enteros de trigo, cebada, avena, centeno o alforfón,
contodossuselementos,
— bien por redestilación de un destilado obtenido conforme al
primerguión.
2) Para que la bebida espirituosa de cereales pueda denominarse
«aguardientedecereales»deberáobtenersemediantedestilacióna menos de 95 % vol de un mosto fermentado de cereales ypresentar caracteres organolépticos procedentes de las materiasprimasutilizadas.
d) Aguardientedevino:
Labebidaespirituosa:
— obtenida exclusivamente por destilación a menos de 86 % vol
devinoodevinoalcoholizado, oporredestilación amenosde86%voldeundestiladodevino,
— con un contenido de sustancias volátiles igual o superior a
125g/hldealcohola100%vol,y
— con un contenido máximo de alcohol metílico de 200 g/hl de
alcohola100%vol.
Siesta bebida seenvejece podrácontinuar comercializándose bajo
ladenominación«aguardientedevino»sisuduracióndeenvejeci-miento es igual o superior a la prevista para el productocontempladoenlaletrae).
e)BrandyoWeinbrand:
Labebidaespirituosa:
— obtenida a partir de aguardientes de vino asociados o no a un
destilado de vino, destilado a menos de 94,8 % vol, siempreque dicho destilado no exceda el límite máximo de 50 % engradoalcohólicodelproductoacabado,
— envejecidaenrecipientesderobleduranteunañoporlomenos,
o como mínimo durante seis meses si la capacidad de lostonelesderobleesinferiora1000litros,1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—6
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— con un contenido de sustancias volátiles igual o superior a
125 g/hl de alcohol a 100 % vol, que proceda exclusivamentede la destilación o redestilación de las materias primas
empleadas,
— con un contenido máximo de alcohol metílico de 200 g/hl de
alcohola100%vol.
f) Aguardientedeorujo,orujoo marc:
1) a) Labebidaespirituosa:
— obtenida a partir de orujos de uva fermentados y desti-
lados, bien directamente por vapor de agua, bien previa
adición de agua, a los que han podido añadirse lías enuna proporción que se determinará según el procedi-miento previsto en el artículo 15, siendo efectuada ladestilación en presencia de los propios orujos a menosde 86 % vol. Quedará autorizada la redestilación a ese
mismogradoalcohólico,
— conuncontenidodesustanciasvolátilesigualosuperiora
140 g/hl de alcohol a 100 % vol, y con un contenidomáximo de alcohol metílico de 1000 g/hl de alcohol a
100%vol.
b) No obstante, durante el período de transición previsto para
PortugalporelActadeadhesiónde1985,laletraa)noseráobstáculo paralacomercialización enPortugaldelosaguar-dientesdeorujoproducidosendichopaísyquepresentenun
contenido máximo de alcohol metílico de 1500 g/hl de
alcohola100%vol.
2) la denominación «orujo», « marc» o «aguardiente de orujo de
uva» podrá ser sustituida por la denominación grappaúnica-
menteparalabebidaespirituosaproducidaenItalia.
g) Aguardientedehollejodefruta:
La bebida espirituosa obtenida por fermentación y destilación del
hollejodefrutas.Lascondicionesdedestilación,lascaracterísticas
delproductoylasdemásdisposicionessedeterminaránconarregloalprocedimientocontempladoenelartículo15.
h) Aguardientedepasao raisin brandy:
La bebida espirituosa obtenida por destilación del producto obte-
nido por fermentación alcohólica del extracto de pasas de la
variedad «negra de Corinto» o «moscatel de Málaga», destilada a
menos de 94,5 % vol, de forma que el destilado tenga aroma ysaborprocedentesdelamateriaprimautilizada.
i) Aguardientedefruta:
1) a) Labebidaespirituosa:
— obtenidaexclusivamenteporlafermentaciónalcohólicay
ladestilacióndeunfrutocarnosoodeunmostodedichofruto,conosinhuesos,
— destiladaamenosde86%vol,deformaqueelproducto
de la destilación tenga aroma y sabor procedentes de lasfrutas,
— conuncontenidodesustanciasvolátilesigualosuperiora
200g/hldealcohola100%vol,
— conuncontenidomáximodealcoholmetílicode1000g/
hldealcohola100%vol,y
— cuyo contenido de ácido cianhídrico, cuando se trate de
aguardiente de frutas con hueso, no puede sobrepasar10g/hldealcohola100%vol.
b) con arreglo al procedimiento que dispone el artículo 15, se
podrán establecer excepciones a las disposiciones del tercer,cuartoyquintoguionesdelaletraa),enparticular, paralosproductos tradicionales cuya elaboración y venta sean unelementoimportantedelarentadedeterminadosproductoresdefrutasdelaComunidad;1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—7
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c) la bebida así definida se denominará «aguardiente de»
seguidadelnombredelafruta,como:aguardientedecerezaokirsch,deciruela o slivovic,de mirabel, demelocotón, de
manzana,depera,dealbaricoque,dehigo,decítricos,deuva
odecualquierotrafruta.Tambiénpuededenominarse wasser
asociadaalnombredelafruta.
Eltérmino Williamssereservaráparaelaguardiente depera
producido únicamente a partir de peras de la variedad«Williams».
Cuando dos o más especies de frutas se destilen juntas, el
producto se denominará «aguardiente de frutas». Esta
mención podrá completarse con el nombre de cada una delasespecies enordendecreciente, segúnlascantidades utili-zadas;
d) loscasosycondicionesenlosqueelnombredelfrutopodrá
sustituir a la denominación «aguardiente de» seguida delnombredelfrutoencuestión,sedeterminarán conarregloalprocedimientoprevistoenelartículo15.
2) Asimismo, podrán denominarse «aguardiente de» seguido del
nombredelfruto,lasbebidasespirituosasobtenidaspormacera-ción,enproporciónmínimade100kgdefrutospor20litrosdealcohol a 100 % vol, de determinadas bayas y de otros frutoscomo frambuesas, moras, arándanos y otros, parcialmente
fermentados o no fermentados, en alcohol etílico de origen
agrícola o en aguardientes o en un destilado definido en elpresenteReglamento,seguidodeunadestilación.
Conobjetodeevitarlaconfusiónconlosaguardientesdefrutas
delapartado 1ylasfrutasdequesetrate, lascondicionespara
la utilización de la denominación «aguardiente de» seguida delnombre del fruto se establecerán con arreglo al procedimientoprevistoenelartículo15.
3) Las bebidas espirituosas obtenidas por maceración de frutos
enteros sin fermentar, como los indicados en el punto 2, enalcoholetílicodeorigenagrícolaseguidadedestilación,podrándenominarse geist,asociadoalnombredelfruto.
j) Aguardientedesidraodeperada:
Labebidaespirituosa:
— procedentedeladestilaciónexclusivadesidraodeperada,y
— conformealasexigenciasconsideradasparalosaguardientesde
frutas contempladas en los guiones segundo, tercero y cuartodelpunto1a)delaletrai).
k) Aguardientedegenciana:
Labebidaespirituosaelaboradaabasedeundestiladodegenciana,
obtenidoasuvezporfermentaciónderaícesdegencianaconosinadicióndealcoholetílicodeorigenagrícola.
l) Bebidaespirituosadefrutos:
1) La bebida espirituosa obtenida por maceración de un fruto en
alcohol etílico de origen agrícola y/o en destilado de origenagrícolay/oenaguardientetalycomosedefinenenelpresenteReglamento y dentro de la proporción mínima que se deter-
minaráconarregloalprocedimientoprevistoenelartículo15.
La aromatización de esta bebida espirituosa podrá ser comple-
tada por sustancias aromatizantes y/o por preparacionesaromatizantes, distintos de losqueprocedan del fruto utilizado.
Estas sustancias y preparaciones aromatizantes se definen,
respectivamente, en el inciso i) de la letra b) o en la letra c)del apartado 2 del artículo 1 de la Directiva 88/388/CEE. Noobstante, el sabor característico de la bebida espirituosa, asícomo su color deberán proceder exclusivamente del fruto utili-
zado.
2) Labebidaasídefinidasedenominará«bebidaespirituosade»o
«espirituoso de» seguido del nombre del fruto. Los casos y lascondicionesenqueelnombredelfrutopuedesustituiradichas1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—8
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denominaciones se determinarán con arreglo al procedimiento
previstoenelartículo15.
Sin embargo, podrá serdenominada « Pacharán» únicamente la
«bebida espirituosa de fruto» elaborada en España y obtenida
por maceración de endrinas (prunus espinosa) con una propor-
ciónmínimade250gdefrutoporlitrodealcoholpuro.
m) Bebidaespirituosaalenebro:
1) a) La bebida espirituosa obtenida por aromatización de un
alcoholetílicodeorigenagrícolay/oaguardientedecerealesy/oundestilado decereales conbayasdeenebro (Juniperus
Communis).
Otras sustancias aromatizantes naturales y/o idénticas a las
naturales como las que se definen en los incisos i) y ii) de
la letra b) del apartado 2 del artículo 1 de la Directiva 88/
388/CEEy/olaspreparaciones aromatizantes definidasenlaletrac)delapartado2delartículo1deesamismaDirectiva,y/o plantas o partes de plantas aromáticas podrán utilizarsecomo complemento, pero los caracteres organolépticos del
enebrodeberánpercibirse,inclusosiavecesestánatenuados.
b) Labebidaobtenidapodrádenominarse Wacholder, ginebra o
genebra.Lautilizacióndeestasdenominacionesdeberádeci-
dirseconarregloalprocedimientoprevistoenelartículo15.
c) Los alcoholes utilizados para las bebidas espirituosas deno-
minadasgenièvre, jenever, genever ypeketdeberán poseer
los caracteres organolépticos adecuados para la elaboraciónde los mencionados productos, un contenido máximo dealcohol metílico de 5 g/hl a 100 % vol y un contenidomáximo de aldehídos, expresados en acetaldehído, de 0,2 g/
hl de alcohol a 100 % vol. En dichos productos el sabor de
lasbayasdeenebropodránoserperceptible.
2) a) Labebidapodrádenominarse ginsiseobtuviereporaroma-
tización de un alcohol etílico de origen agrícola que posealos caracteres organolépticos adecuados, con sustanciasaromatizantes naturales y/o las sustancias idénticas a lasnaturales definidas en los incisos i) y ii) de la letra b) del
apartado2delartículo 1delaDirectiva88/388/CEEy/olas
preparacionesaromatizantesdefinidasenlaletrac)delapar-tado2delartículo1deesamismaDirectiva,deformaqueelsabordeenebroseapredominante.
b) La bebida podrá denominarse « gindestilado» si el producto
se obtuviere exclusivamente por redestilación de un alcoholetílico deorigen agrícola decalidad adecuada queposea loscaracteres organolépticos deseados y con una graduación
inicialdealmenos96%vol,enalambiquesutilizadostradi-
cionalmente para el gin, en presencia de bayas de enebro y
de otros productos vegetales naturales, debiendo ser prepon-deranteelsabordeenebro.Ladenominación« gindestilado»
podráaplicarse asimismo a una mezcla del producto de esta
destilación con un alcohol etílico de origen agrícola de la
misma composición, pureza y grado alcohólico. Para laaromatización del gindestilado podrán utilizarse igualmente
como complemento sustancias aromatizantes naturales y/oidénticas a las naturales y/o las preparaciones aromatizantesque se precisan en la letra a). El London Gines un tipo de
gindestilado.
Elginobtenidoúnicamentemediantelaadicióndeesenciaso
de aromas al alcohol etílico de origen agrícola no podrá
denominarse gindestilado.
n) Bebidaespirituosaalaalcaravea:
1) La bebida espirituosa obtenida por aromatización del alcohol
etílicodeorigenagrícolaconalcaravea (carum carvi L.) .
Podrán utilizarse como complemento otras sustancias aromati-
zantes naturales y/o las idénticas a las naturales que se definenenlosincisosi)yii)delaletrab)delapartado2delartículo11989R1576—ES—01.01.1996—003.001—9
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delaDirectiva88/388/CEE,y/olaspreparacionesaromatizantes
definidas en la letra c) del apartado 2 del artículo 1 de esamisma Directiva, peroelsabordealcaravea deberá serprepon-
derante.
2) a) La bebida espirituosa definida en el punto 1 podrá denomi-
narse asimismo akvavitoaquavit, si la aromatización se
efectúaconundestiladodehierbasodeespecias.
Podránutilizarsecomocomplementootrassustanciasaroma-
tizantesqueseprecisanenelpunto1,parrafosegundo,peroelaromadeestasbebidassedeberáengranpartealosdesti-lados se semillas de alcaravea y/o de semillas de eneldo(Anethum graveolens L.); el uso de aceites esenciales queda
prohibido.
b) Las sustancias amargas no pueden ser dominantes de forma
sensibleenelsabor.Elcontenido deextracto seconopodrásuperar1,5g/100ml.
o) Bebidaespirituosaanisada:
1) Labebidaespirituosa obtenida poraromatización deunalcohol
etílico de origen agrícola con extractos naturales de anís estre-
llado(illicum verum), de anís verde (pimpinella anissum), de
hinojo(foeniculum vulgare) o de cualquier otra planta que
contenga el mismo constituyente aromático principal, por unodelosprocedimientossiguientes:
— maceracióny/odestilación,
— redestilación del alcohol con presencia de las semillas u
otraspartesdelasplantasmencionadasanteriormente,
— adicióndeextractosdestiladosnaturalesdeplantasanisadas,— empleocombinadodelostresmétodosprecedentes.
Podrán utilizarse como complemento otros extractos vegetales
naturales o semillas aromáticas, pero el sabor del anís deberáseguirsiendopreponderante.
2) Paraquelabebidaespirituosaanisadatengaladenominaciónde
pastisdeberácontenerasimismoextractosnaturalesprocedentes
de palo de regaliz (glycyrrhiza glabra) , lo que implica la
presencia de sustancias colorantes llamadas «chalcones», asícomo de ácido glicirrícico cuyos contenidos mínimo y máximoseránde0,05y0,5gporlitro,respectivamente.
Elpastispresentaráuncontenidoenazúcarinferiora100gpor
litro y unoscontenidos mínimos y máximos de anetol de 1,5y2gporlitro,respectivamente.
3) Paraquelabebidaespirituosaanisadatengaladenominaciónde
ouzodeberá:
— serproducidaexclusivamenteenGrecia,
— obtenerseporensambledealcoholesaromatizadospordesti-
laciónomaceraciónconsemillasdeanísyeventualmentede
hinojo,delmástiqueprocedentedeunlentiscoindígenadelaisla de Chíos (pistacia lentiscus Chia olatifolia)y de otras
semillas,plantasofrutasaromáticas; elalcoholaromatizadopordestilación deberárepresentar porlomenosel20%delgradoalcohólicodel ouzo.
Dichodestiladodeberá:
— ser obtenido por destilación en alambiques tradicionales
discontinuos de cobre con una capacidad igual o inferior a1000litros,
— tenerungradoalcohólico quenoseainferiora55%volni
superiora80%vol.
Elouzodeberáserincoloro,conuncontenidoenazúcarigualo
inferiora50gporlitro.
4) Paraquela bebida espirituosa anisada pueda denominarse anís,
suaromacaracterístico deberáprovenirexclusivamente del anís
verde(pimpinella anisum) y/o delanísestrellado (illicum
verum)y/o del hinojo (foeniculum vulgare) . Podrá utilizarse la1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—10
▼B
denominación « anísdestilado» si la bebida contiene alcohol
destilado con presencia de tales semillas en una proporciónmínimade20%desugradoalcohólicovolumétrico.
p) Bebidaespirituosadesaboramargo, amerobitter:
Labebidaespirituosadesaboramargopreponderante,obtenidapor
aromatización del alcohol etílico de origen agrícola con sustanciasaromatizantesnaturalesy/oidénticasalasnaturalesdefinidasenlosincisos i) y ii) de la letra b) del apartado 2 del artículo 1 de la
Directiva88/388/CEEy/olaspreparacionesaromatizantesdefinidas
enlaletrac)delapartado2delartículo1deesamismaDirectiva.
Dicha bebida también podrá comercializarse bajo la denominación
«amargo»,« amer»o«bitter»asociadaonoaotrotérmino.
La presente disposición se entenderá con independencia de que
puedan utilizarse los términos amargo, amerobitterpara los
productosnomencionadosenelpresenteartículo.
q) Vodka:
La bebida espirituosa obtenida a partir de un alcohol etílico de
origen agrícola bien por rectificación, bien por filtración sobre
carbón activado seguida eventualmente de una destilación simple,
obienporuntratamiento equivalentequetengaporefectoatenuarselectivamente los caracteres organolépticos inherentes a las mate-rias primas empleadas. Una aromatización permite conferir alproducto caracteres organolépticos especiales, en particular unsaborsuave.
r) Licor:
1) Labebidaespirituosa:
— con un contenido mínimo de azúcares de 100 g por litro,
expresado enazúcar invertido, sinperjuicio deunadecisión
diferente adoptada de conformidad con el procedimiento
previstoenelartículo15;
— obtenida por aromatización de alcohol etílico de origen
agrícola o de un destilado de origen agrícola o de una ovariasbebidasespirituosascomolasdefinidasenelpresenteReglamentoodeunamezcladelosproductosantesmencio-
nados, edulcorados y eventualmente con adición de
productos de origen agrícola, tales como la nata, leche uotrosproductoslácteos,frutas,vino,asícomovinoaromati-zado.
2) La denominación «crema de» seguida del nombre de la fruta o
de la materia prima empleada, excluidos los productos lácteos,queda reservada a los licores con un contenido mínimo deazúcarde250gporlitro,expresadosenazúcarinvertido.
Noobstante,ladenominación«cremadecasis»quedareservada
a los licores de casis que contengan como mínimo 400 g porlitrodeazúcaresexpresadosenazúcarinvertido.
3) Las denominaciones«Jägertee», «Jagertee» y «Jagatee» quedan
reservadas al licor originario de Austria, preparado a partir dealcohol etílico de origen agrícola, de esencias de determinadasbebidasespirituosasodeté,convariassustanciasaromatizantesnaturalesquesedefinenenelincisoi)delaletrab)delapartado
2delartículo1delaDirectiva88/388/CEE.Elgradoalcohólico
será como mínimo de 22,5 % vol. El contenido en azúcar,expresado en azúcar invertido, será como mínimo de 100 grporlitro.
s) Licorabasedehuevo/ advocaat/avocat/Advokat:
La bebida espirituosa, aromatizada o no, obtenida a partir del
alcohol etílico de origen agrícola cuyos elementos son la yema dehuevodecalidad,laclaradehuevoyelazúcarolamiel.Elconte-nido mínimo de azúcar o de miel será de 150 g por litro. Elcontenido mínimo de yema de huevo será de 140 g por litro deproductofinal.1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—11
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▼B
▼B
t) Licoralhuevo:
La bebida espirituosa, aromatizada o no, obtenida a partir del
alcohol etílico de origen agrícola cuyos elementos son la yema dehuevodecalidad,laclaradehuevoyelazúcarolamiel.Elconte-
nido mínimo de azúcar o de miel será de 150 g por litro. El
contenido mínimo de yema de huevo será de 70 g por litro deproductofinal.
u) Väkeväglögi—Spritglögg:
Labebidaespirituosaobtenidaporaromatizacióndealcoholetílico
deorigenagrícolaconayudadearomanaturaloidénticoalnatural
de clavo y/o canela utilizando uno de los procedimientossiguientes: maceración y/o destilación, nueva destilación delalcohol en presencia de partes de las plantas antes mencionadas,añadidodearomasnaturales oidénticos alosnaturales declavoocanela,ounacombinacióndeestosprocedimientos.
También podrán utilizarse cualesquiera extractos naturales o idén-
ticos a los naturales de plantas aromatizantes de conformidad con
la Directiva 88/388/CEE, pero el aroma de las especias mencio-nadas deberá ser predominante. El contenido de vino o deproductosvitivinícolasnopodrásuperarel50%.
Artículo 2
Sinperjuicio delosartículos 3,4y12,para podersercomercializada
con vistas al consumo humano bajo una de las denominaciones que
figuran en el apartado 4 del artículo 1, la bebida espirituosa deberá
responderaladefiniciónyalasprescripcionesrelativasalacategoríaaquepertenece.
Artículo 3
1. Con excepción de las bebidas espirituosas al enebro tal como se
definenenelpunto1delaletram)delapartado4delartículo1,parapoderserexpedidasalconsumohumanoenlaComunidad,bajounadelas denominaciones recogidas en el apartado 4 del artículo 1, las
bebidasespirituosasqueseenumeranacontinuacióndeberánpresentar
el siguiente grado alcohólico volumétrico mínimo, con excepción dedeterminadosproductosespecíficoscuyogradoalcohólicoseindicaenelAnexoIII:
—4 0% whisky/whiskey
pastis
— 37,5% ron
Rum-Verschnitt
aguardientedevino
aguardientedeorujoaguardientedeorujodefrutaaguardientedepasaaguardientedefrutaaguardientedesidraodeperada
aguardientedegenciana
gin/gindestilado
akvavit/aquavitvodkagrappa
ouzo
Kornbrand
—3 6% brandy/Weinbrand
— 35% bebidaespirituosadecereales/aguardiente decereales
anís
—3 2% Korn
— 30% bebidaespirituosaaromatizadaalaalcaravea(salvo
akvavit/aquavit )1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—12
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▼B
▼B
— 25% bebidaespirituosadefrutos
— 15% bebidaespirituosaanisada(exceptoel ouzo,elpastis
yelanís)
losrestantesproductosquefiguranenelapartado4delartículo1noreseñadosanteriormente.
2. Lasdisposicionesnacionalespodrándeterminar ungradoalcohó-
lico volumétrico mínimo superior a los valores contemplados en elapartado 1 para las bebidas espirituosas enumeradas en el Anexo II.Los Estados miembros comunicarán a la Comisión dichos gradosalcohólicosenunplazodetresmeses,bien:
— traslaentrada envigordelpresente Reglamento, enelcasodelas
disposicionesexistentes;
— obien,traslaadopcióndelasmismas,enelcasodedisposiciones
que podrían adoptarse con posterioridad a la entrada en vigor delpresenteReglamento.
La Comisión garantiza la publicación en el Diario Oficial de las
Comunidades Europeas ,SerieC.
3. El Consejo, a propuesta de la Comisión y por mayoría cualifi-
cada, podrá fijar un grado alcohólico volumétrico mínimo para otrascategorías debebidasespirituosasquelascontempladas enelapartado1.
4. Antes del 31 de diciembre de 1992, el Consejo volverá a
examinarelgradoalcohólicomínimodel whisky/whiskey sobrelabase
deunestudiodemercadorealizadoporlaComisión.
Artículo 4
1. Sin perjuicio de las disposiciones adoptadas en aplicación de los
apartados 2a 5, la adición de cualquier sustancia distinta de las auto-rizadas por la legislación comunitaria, o en ausencia de ésta, por lasdisposiciones nacionales, hará perder a la bebida espirituosa en cues-
tiónelderechoaunadenominaciónreservada.
2. La lista de aditivos alimenticios autorizados, las normas para su
empleo, así como las bebidas espirituosas de que se trate se determi-narán con arreglo al procedimiento previsto por la Directiva 89/107/CEEdelConsejo,de21dediciembrede1988,relativaalaaproxima-ción de las legislaciones de los Estados miembros relativas a los
aditivosquepuedenemplearseenlosproductosdestinadosalaalimen-
taciónhumana(
1).
3. La lista de los auxiliares tecnológicos autorizados, las normas
para su empleo, así como las bebidas espirituosas de que se tratepodrán determinarse con arreglo al procedimiento previsto en el
artículo15.
4. Sin perjuicio de las diposiciones más restrictivas del apartado 4
delartículo1,sepermitirálacoloracióndelasbebidasespirituosasdeacuerdoconlasdisposicionesnacionalesadoptadasdeconformidadconlaDirectivadelConsejo,de23deoctubrede1962,relativaalaapro-ximación de las reglamentaciones de los Estados miembros sobre las
materias colorantes quepueden emplearse en losproductosdestinados
alaalimentaciónhumana(
2),modificadaenúltimolugarporelActade
adhesióndeEspañaydePortugal.
5. Para la elaboración de las bebidas espirituosas definidas en el
apartado 4 del artículo 1, con excepción de las definidas en las letrasm),n)yp)delapartado4dedichoartículo1,sepodránutilizarúnica-
mentelassustanciasylaspreparacionesaromatizantesqueseajustena
ladefiniciónquefiguraenelincisoi)delaletrab)yenlaletrac)delapartado2delartículo1delaDirectiva88/388/CEE.1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—13
(1)D OnoL40de11.2.1989,p.27.
(2)D Ono115de11.11.1962,p.2645/62.
▼B
No obstante, las sustancias aromatizantes idénticas a las naturales, tal
como se definen en el inciso ii) de la letra b) del apartado 2 delartículo1delaDirectiva88/388/CEEdelConsejo,quedanautorizadas
enloslicores,conexcepcióndelosquefiguranacontinuación:
a) Licores(ocremas)defrutas:
— piña
— casis— cereza— frambuesa— zarzamora— arándano— cítricos
— moraamarilla
— moraártica— arándano— arándanorojo— espinoamarillo;
b) Licoresdeplantas:
— menta
— genciana— anís—génépi
— vulneraria.
6. Para la elaboración de las bebidas espirituosas, se permitirá la
adición de agua, eventualmente destilada o desmineralizada, siempre
quelacalidaddelaguaañadidaseajustealasdisposicionesnacionalesadoptadasenaplicacióndelasDirectivas80/777/CEEy80/778/CEE,ycuyaadiciónnocambielanaturalezadelproducto.
7. a) Elalcoholetílicoutilizadoenlaelaboracióndelasbebidasespi-
rituosasúnicamentepodráserdeorigenagrícola.
b) Cuandose utilice alcohol etílico para diluir odisolver las mate-
rias colorantes, los aromas o cualquier otro aditivo autorizado,utilizados en la elaboración de las bebidas espirituosas, sólo
podráemplearseelalcoholetílicodeorigenagrícola.
c) Sinperjuicio delasdisposicionesmásrestrictivas quedetermina
elpunto1delaletram)delapartado4delartículo1,lacalidaddel alcohol etílico de origen agrícola deberá corresponder a las
especificacionesmencionadasenelAnexoI.
8. Las normas de desarrollo y, en especial, los métodos de análisis
delasbebidasespirituosasqueseutilicen,seadoptaránsegúnelproce-dimientoprevistoenelartículo14.
Laslistasdeloslicoresquefiguranenelpárrafosegundodelapartado
5 podrán ser completadas eventualmente por el Consejo, por mayoría
cualificadayapropuestadelaComisión.
Artículo 5
1. Sin perjuicio de las disposiciones adoptadas en aplicación del
artículo 6, las denominaciones contempladas en el apartado 4 delartículo 1 se reservarán a las bebidas espirituosas definidas en elmismo, habida cuenta las exigencias previstas en los artículos 2, 3, 4
y12.Estasdenominacionesdeberánserutilizadasparadesignarlas.
Lasbebidasespirituosasquenorespondanalasespecificacionesadop-
tadas para los productos definidos en el apartado 4 del artículo 1 nopodrán llevar las denominaciones consideradas en el mismo. Deberándenominarse:«bebidasespirituosas»o«espirituosos».1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—14
▼A1
▼B
▼B
2. Las denominaciones contempladas en el apartado 1 podrán
completarseconindicacionesgeográficasdiferentesalascontempladasenelapartado3,siempreycuandonoinduzcanaerroralconsumidor.
3. a) Las denominaciones geográficas enumeradas en la lista que
figuraenelAnexoIIpodránsustituirocompletarlasdenomina-
ciones contempladas en el apartado 1 formando denominaciones
compuestas. Dichas denominaciones, compuestas o no, podrán,ensucaso,acompañarsedemencionescomplementarias,siemprey cuando estas últimas estén reglamentadas en el Estadomiembrodeproducción.
No obstante lo dispuesto en el párrafo primero, la indicación
marque national luxembourgeoise sustituye a la denominación
geográfica y puede completar las denominaciones de los aguar-dientes elaborados en el Gran Ducado de Luxemburgo quefiguranenelAnexoII.
b) Dichas denominaciones geográficas se reservarán a las bebidas
espirituosas cuya fase de producción, durante la cual adquieren
sucarácterycualidadesdefinitivas,hayatenidolugarenlazonageográficainvocada.
c) LosEstadosmiembros podrán aplicar normasnacionales especí-
ficas relativas a la producción, la circulación interna, ladesignación y la presentación de los productos obtenidos en su
territorio, en tanto en cuanto dichas normas sean compatibles
con el derecho comunitario. En el marco de la consecución deunapolítica de calidad, dichas normaspodrán limitar la produc-ción en una zona geográfica determinada a los productos decalidadqueseajustenatalesnormasespecíficas.
Artículo 6
1. Lasmencionesqueseañadenaladenominacióndeventapodrán
regularsemediantedisposicionesespecialesrelativas:
— alempleodetérminos,siglasosignos;
— al empleo de términos compuestos que incluyan una de las defini-
cionesgenéricasmencionadasenlosapartados2y4delartículo1.
2. La denominación de las mezclas de bebidas espirituosas y la de
lasmezclasdeunabebidaconunabebidaespirituosapodránregularsemediantedisposicionesespeciales.
3. Las disposiciones mencionadas en los apartados 1 y 2 se adop-
tarán de acuerdo con el procedimiento previsto en el artículo 15. Suobjeto en particular será evitar que las denominaciones contempladasendichosapartadosinduzcanaconfusión,teniendoencuentaespecial-mente los productos existentes al entrar en vigor el presente
Reglamento.
Artículo 7
1. Ademásdelasnormasnacionales adoptadasdeconformidad con
laDirectiva79/112/CEE,eletiquetadoylapresentacióndelasbebidasespirituosas definidas en el apartado 4 del artículo 1, destinadas al
consumidor final, así como la publicidad sobre las mismas, deberán
ajustarsealosapartados2y3.
2. a) La denominación de venta de los productos contemplada en los
apartados 2 y 4 del artículo 1 será una de las denominacionesque les estén reservadas en virtud del artículo 5 y del apartado2delartículo6.
b) Cuando el etiquetado indique la materia prima utilizada para la
fabricación del alcohol etílico de origen agrícola, cada uno de
los alcoholes agrícolas utilizados deberá mencionarse en orden
decrecientesegúnlascantidadesempleadas.
c) La denominación de venta de las bebidas espirituosas contem-
pladas en el apartado 1 podrá completarse con la mención«ensamble»o«blended»silabebidaespirituosahasidosometida
adichaoperación.1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—15
▼B
d) Salvo excepción, el tiempo de envejecimiento sólo podrá indi-
carse cuando se refiere al más joven de los componentesalcohólicos, y con la condición de que el producto haya sido
envejecido bajo control fiscal o bajo un control que ofrezca
garantíasequivalentes.
e) Apartirdel1deenerode1993,lasbebidasespirituosascontem-
pladas en el presente Reglamento, envasadas en botellas, sólopodránalmacenarseparasuventaypuestaencirculaciónenreci-pientes cerrados mediante un dispositivo que no esté revestidopor una cápsula o una hoja fabricadas a base de plomo. Noobstante,seráposibledarsalida,hastaelagotamientodelasexis-
tencias, a las bebidas espirituosas embotelladas cuyo dispositivo
de cierre esté revestido por una cápsula o una hoja fabricadas abasedeplomoantesdedichafecha.
3. Para los productos contemplados en el apartado 4 del artículo 1,
podrándeterminarsesegúnelprocedimientoprevistoenelartículo14:
a) lascondicionesenquepodrámencionarseeneletiquetadoeltiempo
deenvejecimiento ylasrelativasalasmateriasprimasutilizadas;
b) las condiciones de empleo de denominaciones de venta que
contengan un concepto de envejecimiento, así como las posibles
excepcionesylascondicionesparauncontrolequivalente;
c) las disposiciones especiales que deban regular el empleo de
términos referidos a una determinada calidad del producto, comosuhistoriaosumododeelaboración;
d) las normas de etiquetado de los productos en recipientes no desti-
nados al consumidor final, incluidas las posibles excepciones a lasnormasdeetiquetado paratener encuenta, especialmente, elalma-
cenamientoyeltransporte.
4. LasindicacionesprevistasporelpresenteReglamentoseharánen
unaovariaslenguasoficialesdelaComunidad,deformaqueelconsu-
midor final pueda comprender fácilmente cada una de dichas
menciones, a noser que se asegure la información del comprador porotrosmedios.
5. Las denominaciones geográficas enumeradas en el Anexo II, las
denominacionesencursivaquefiguranenelapartado4delartículo1,asícomoladenominación Rum-Verschnitt nopodrántraducirse.
Noobstante,apeticióndeunEstadomiembrodeconsumo,podrádeci-
dirse,conarregloalprocedimiento contemplado enelartículo14,quedichas denominaciones en cursiva y en particular el raisin brandy se
completenmediantetérminosequivalentes,demaneraquenosepuedainduciraerroralconsumidordedichoEstado.
6. Para los productos originarios de países terceros, se permitirá la
utilización de una lengua oficial del país tercero en el que tuvo lugarla elaboración del producto, siempre y cuando las indicaciones
previstas en el presente Reglamento se hagan además en una lengua
oficial de la Comunidad, de manera que el consumidor final puedacomprenderfácilmentecadaunadedichasmenciones.
7. Sinperjuicio delartículo 12,paralosproductosoriginariosdela
Comunidadydestinadosaexportación,lasindicacionesprevistasporelpresenteReglamentopodránrepetirseenotralengua,conexcepcióndelasdenominacionescontempladasenelapartado5.
8. Conarregloalprocedimientoprevistoenelartículo15,sepodrán
determinar los casos y/o las bebidas espirituosas para los que serápreceptiva lamencióndellugardelafabricación y/odeorigeny/odeprocedencia,asícomolasmodalidadesdedichamención.1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—16
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▼B
▼B
Artículo 8
Para que las bebidas espirituosas producidas en la Comunidad puedan
ser comercializadas para el consumo humano, no podrán designarseasociandopalabrasofórmulastalescomo«género»,«tipo»,«manera»,
«estilo», «marca», «sabor» u otras menciones análogas, a una de las
denominacionescontempladasenelpresenteReglamento.
Artículo 9
1. Lasbebidasespirituosasenumeradasacontinuación:
— ron
—whiskyywhiskey
— bebidaespirituosadecereales/aguardiente decereales— aguardientedevinoy brandy
— aguardientedeorujo
— aguardientedepasa— aguardientedefrutaconexcepcióndelosproductosdefinidosenel
punto2delincisoi)delapartado4delartículo1
aguardientedesidraydeperada,
cuando se les adiciona alcohol etílico de origen agrícola no podrán
ostentarensupresentación,deformaalguna,eltérminogenéricoreser-vadoalascitadasbebidas.
2. Sin embargo, el apartado 1 no obstará para la comercialización,
destinada al consumo humano en la Comunidad, del producto elabo-rado en la República Federal de Alemania y obtenido por mezcla deronydealcohol.Unaproporciónmínimade5%delalcoholcontenido
enelproductoacabadodenominado Rum-Verschnitt debeprocederdel
ron. En caso de venta fuera del mercado alemán, la composiciónalcohólicadedichoproductodebefigurarenlaetiqueta.
En lo que se refiere al etiquetado y a la presentación del producto
denominado Rum-Verschnitt, el término Verschnittdebe figurar en el
envasado (sobre la botella o el embalaje) con caracteres de tipo, dedimensión y de color idénticos a los utilizados para la palabra Rum,
enlamismalíneaqueéstaydeberámencionarseenlaetiquetafrontal
delasbotellas.
Artículo 10
1. Los Estados miembros adoptarán las medidas necesarias para
asegurar el respeto de las disposiciones comunitarias en el sector de
lasbebidasespirituosas.Deberándesignarunaovariasinstanciasparaqueseencarguendecontrolarelrespetodeestasdisposiciones.
Para los productos que figuran en el Anexo II, podrá decidirse, con
arreglo al procedimiento previsto en el artículo 14, que dicho controlydichaprotecciónsegaranticenenlacirculación intracomunitaria pormedio dedocumentos comerciales controladosporlaadministración y
porlosregistrospertinentes.
2. Para las bebidas espirituosas que se enumeran en el Anexo II y
exportadas, el Consejo, por mayoría cualificada y a propuesta de la
Comisión, establecerá un sistema de documentos de autentificacióncon el fin de eliminar los fraudes y las falsificaciones. Dicho sistemase destina a sustituir los sistemas nacionales existentes. Deberá, almenos, presentar las mismas garantías que aquéllos en el respeto delas normas comunitarias y, en particular, de las relativas a la compe-
tencia.
Hasta que se haya establecido el sistema mencionado en el párrafo
primero, los Estados miembros podrán conservar sus propios sistemasde autentificación, siempre que los mismos se atengan a las normascomunitarias.
3. El Consejo, por mayoría cualificada y a propuesta de la Comi-
sión, adoptará las medidas necesarias para la aplicación uniforme delas disposiciones comunitarias en elsector delas bebidas espirituosas,1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—17
▼B
enparticularenloqueserefierealcontrolyalasrelacionesentrelas
instanciascompetentesdelosEstadosmiembros.
4. Los Estados miembros y la Comisión se comunicarán recíproca-
mente los datos necesarios para la aplicación del presente
Reglamento. Lasmodalidadesde dicha comunicación y de la difusión
de estos datos se establecerán según el procedimiento previsto en elartículo14.
Artículo 11
1. Sinperjuiciodelapartado2,paraquepuedansercomercializadas
para el consumo humano en la Comunidad, las bebidas espirituosasimportadas quesedesignenmediante unaindicación geográfica uotradenominacióndiferentedelasprevistasenelapartado4delartículo1,
podránbeneficiarse,encondicionesdereciprocidad,delcontrolydela
proteccióncontempladosenelartículo10.
Se aplicará lo dispuesto en el párrafo primero mediante acuerdos con
los países terceros interesados, que serán negociados y celebradossegúnelprocedimientoprevistoenelartículo113delTratado.
Las normas de desarrollo y la lista de productos mencionados en el
párrafo primero se adoptarán según el procedimiento previsto en elartículo15.
2. El presente Reglamento no será obstáculo para la importación y
comercialización para el consumo humano en la Comunidad, con su
denominación de origen, de bebidas espirituosas especiales originariasdepaísestercerosqueseanobjetodeconcesionesarancelariasporpartedelaComunidadoenelmarcodelGATToporacuerdosbilateralesycuyascondiciones deadmisión hayan sidodeterminadaspormedio de
reglamentoscomunitarios.
Artículo 11bis
1. Los Estados miembros adoptarán todas las medidas necesarias a
finquelosinteresados,enlascondicionesfijadasenlosartículos23y24 del Acuerdo sobre los aspectos de los derechos de propiedad inte-lectual relacionados con el comercio, puedan impedir que en laComunidad los productos regulados por el presente Reglamento seidentifiquen medianteindicaciones geográficasquenocorrespondanal
lugar de origen de los productos por ellas designados, incluso si se
especifica suverdaderoorigenosilaindicación geográfica setraduceo va acompañada de expresiones como «género», «tipo», «estilo»,«imitación»uotrassimilares.
Con arreglo al presente artículo, se entenderá por «indicación geográ-
fica» cualquier indicación que señale que un producto es originario
del territorio de un país tercero miembro cuando alguna de las cuali-
dades, la reputación u otra característica del producto dependafundamentalmente desuorigengeográfico.
2. Lasdisposicionesdelapartado1seaplicarán sinperjuicio delas
disposicionesdelartículo11delpresenteReglamentoodeotrasdispo-siciones de la normativa comunitaria que establezcan normas para ladesignación y presentación de los productos regulados por el presente
Reglamento.
3. Lasnormasdedesarrollodelpresenteartículoseadoptarán,ensu
caso,conarregloalprocedimientoestablecidoenelartículo15.
Artículo 12
1. Lasbebidasespirituosasdestinadasalaexportacióndeberánajus-
tarsealasdisposicionesdelpresenteReglamento.
2. Noobstante, losEstadosmiembros podránconceder excepciones
relativasalasdisposicionesdelosapartados2,3,4y6delartículo4,salvo para las bebidas espirituosas quefiguran en losAnexos IIyIII,asícomoparalasbebidasespirituosascondenominacionesreservadas.1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—18
▼M2
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▼B
3. Asimismosepodránconcederexcepcionesalasdisposicionesdel
artículo 3 relativas al grado alcohólico de comercialización para elconsumohumano:
— para las bebidas espirituosas contempladas en los apartados 2 y 4
delartículo1,
— para las bebidas espirituosas que figuran en el Anexo II, en parti-
cular cuando lo requiera la legislación del país tercero deimportación,
apeticióndelEstadomiembrodeproducciónyconarregloalprocedi-
mientoprevistoenelartículo14.
4. Por lo que se refiere a las normas sobre designación y presenta-
ción, salvo las denominaciones previstas en los apartados 2y4d e l
artículo1yenlosAnexosIIyIII,ysinperjuiciodelasdisposicionesde los artículos 8 y 9, los Estados miembros podrán autorizar excep-ciones:
— cuando la legislación vigente en el país tercero de importación así
loexija,
— en los casos no incluidos en el primer guión, salvo determinadas
menciones que deberán decidirse con arreglo al procedimientoprevistoenelartículo14.
5. Las excepciones autorizadas por losEstados miembros se comu-
nicarán a los servicios de la Comisión y a los demás Estadosmiembros.
Artículo 13
1. Se crea un Comité de aplicación para las bebidas espirituosas,
denominado en lo sucesivo «Comité», compuesto por representantesdelosEstadosmiembrosypresididoporunrepresentantedelaComi-sión.
2. Los votos de los Estados miembros se ponderarán en el Comité
según el apartado 2 del artículo 148 del Tratado. El presidente notomaráparteenlavotación.
Artículo 14
1. Encasodequesehagareferenciaalprocedimientodefinidoenel
presenteartículo,elpresidentesometerálacuestiónalComité,bienpor
propia iniciativa, bien a petición del representante de un Estado
miembro.
2. ElrepresentantedelaComisiónpresentaráalComitéunproyecto
delasmedidasquehayandeadoptarse.ElComitéemitirásudictamensobre dicho proyecto en un plazo que el presidente podrá fijar en
función de la urgencia de la cuestión de que se trate. El dictamen se
emitirá por la mayoría prevista en el apartado 2 del artículo 148 delTratado paralaadopcióndelasdecisiones queelConsejodebetomarapropuestadelaComisión.EnlasvotacionesdelComité,losvotosdelosrepresentantes delosEstadosmiembros seponderarándelaformadefinidaenelartículoantesmencionado.Elpresidentenotomaráparte
enlavotación.
3. LaComisiónadoptarámedidasqueseráninmediatamente aplica-
bles. Sin embargo, si no se ajustaran al dictamen emitido por elComité, la Comisión las comunicará lo antes posible al Consejo. Enese caso, la Comisión podrá aplazar un mes la aplicación de dichas
medidas.
El Consejo, por mayoría cualificada, podrá tomar una decisión dife-
renteenelplazodeunmes.
Artículo 15
1. Encasodequesehagareferenciaalprocedimientodefinidoenel
presenteartículo,elpresidentesometerálacuestiónalComité,bienpor1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—19
▼A1
▼B
▼B
propia iniciativa, bien a petición de un representante de un Estado
miembro.
2. ElrepresentantedelaComisiónpresentaráalComitéunproyecto
de las medidas que deban tomarse. El Comité emitirá su dictamen
sobre dicho proyecto en un plazo que el presidente podrá determinaren función de la urgencia de la cuestión de que se trate. El dictamense emitirá según la mayoría prevista en el apartado 2 del artículo 148delTratadoparaadoptaraquellasdecisionesqueelConsejodebatomara propuesta de la Comisión. Conmotivo de la votación en el Comité,
losvotosdelosrepresentantesdelosEstadosmiembrosseponderarán
delamaneradefinidaenelartículoanteriormentecitado.Elpresidentenotomaráparteenlavotación.
3. a) La Comisión adoptará las medidas previstas cuando sean
conformesaldictamendelComité.
b) Cuandolasmedidasprevistasnoseanconformesaldictamendel
Comitéoencasodeausenciadedictamen,laComisiónsometarásin demora al Consejo una propuesta relativa a las medidas quedeban tomarse. El Consejo se pronunciará por mayoría cualifi-cada.
Si transcurrido un plazo de tres meses a partir del momento en
quelapropuestasehayasometidoalConsejo,éstenosehubierepronunciado,laComisiónadoptarálasmedidaspropuestas.
Artículo 16
El Comité podrá examinar cualquier otra cuestión planteada por su
presidente, bien a iniciativa de éste, bien a petición del representantedeunEstadomiembro.
Artículo 17
1. Conelfindefacilitarelpasodelrégimenexistentealestablecido
porelpresenteReglamento,seadoptaránmedidastransitorias,segúnelprocedimientoprevistoenelartículo14.
2. Dichasmedidas transitorias nopodránexceder deunmáximo de
dos años a contar desde la fecha de puesta en aplicación del presenteReglamento.
Artículo 18
Elpresente Reglamento entrará envigora lostresdíasdesupublica-
ciónenelDiario Oficial de las Comunidades Europeas .
El presente Reglamento seráaplicable apartir del 15dediciembre de
1989,conexcepcióndesusartículos13a16,queloseránapartirdelaentradaenvigordelmismo.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y
directamenteaplicableencadaEstadomiembro.1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—20
▼B
ANEXO I
Característicasdelalcoholetílicodeorigenagrícolacontempladoenlaletra
h)delapartado3delartículo1
1. Característicasorganolépticas sin sabor perceptible ajeno a la
materiaprima
2. Gradoalcohólicovolumétricomínimo 96,0%vol
3. Valormáximoenelementosresiduales:
— Acidez total expresada en ácido acético g/hl de
alcohola100%vol 1,5
— Ésteres expresados en acetato de etilo g/hl de
alcohola100%vol 1,3
— Aldehídos expresados en acetaldehído g/hl de
alcohola100%vol 0,5
— Alcoholes superiores expresados en metil-2
propanol-1g/hldealcohola100%vol 0,5
— Metanolg/hldealcohola100%vol 50
— Extractosecog/hldealcohola100%vol 1,5
— Basesnitrogenadasvolátilesexpresadasennitrógeno
g/hldealcohola100%vol 0,1
— Furfural imperceptible1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—21
▼B
ANEXO II
BEBIDASESPIRITUOSAS
Denominacionesgeográficascontempladasenelapartado3delartículo5
Categoría Denominacióngeográfica
1. Ron RhumdelaMartinique
RhumdelaGuadeloupe
RhumdelaRéunion
RhumdelaGuyane
(dichasdenominacionespodráncompletarseconla
mención«traditionnel»)
RondeMálaga
RondeGranada
RumdaMadeira
2.a)Whisky ScotchWhisky
IrishWhisky
Whiskyespañol
(estasdenominacionespodráncompletarseconlas
menciones«Malt»o«Grain»)
b)Whiskey IrishWhiskey
UisceBeathaEireannach/IrishWhiskey
(estasdenominacionespodráncompletarseconlamención
«PotStill»)
3. Bebidasespirituosasdecereales Eau-de-viedeseiglemarquenationaleluxembourgeoise4. Aguardientedevino Eau-de-viedeCognac
Eau-de-viedesCharentes
Cognac
(estadenominaciónpodráiracompañadadeunadelas
mencionessiguientes:
— Fine
— GrandeFineChampagne— GrandeChampagne— PetiteFineChampagne
— PetiteChampagne
— FineChampagne— Borderies— FinsBois— BonsBois)
FineBordeaux
Armagnac
Bas-Armagnac
Haut-Armagnac
Ténarèse
Eau-de-viedevindelaMarne
Eau-de-viedevinoriginaired'Aquitaine
Eau-de-viedevindeBourgogne
Eau-de-viedevinoriginaireduCentre-Est
Eau-de-viedevinoriginairedeFranche-Comté
Eau-de-viedevinoriginairedeBugey
Eau-de-viedevindeSavoie
Eau-de-viedevinoriginairedesCoteauxdelaLoire
Eau-de-viedevindesCôtes-du-Rhône
Eau-de-viedevinoriginairedeProvence
Faugèresoueau-de-viedeFaugères
Eau-de-viedevinoriginaireduLanguedoc
AguardentedoMinho
AguardentedoDouro
AguardentedaBeiraInterior
AguardentedaBairrada
AguardentedoOeste
AguardentedoRibatejo
AguardentedoAlentejo
AguardentedoAlgarve
5.Brandy BrandydeJerez1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—22
▼B
Categoría Denominacióngeográfica
BrandydePenedés
Brandyitaliano
Brandy Αττικής/BrandydeÁtica
Brandy Πελοποννήσου /BrandydelPeloponeso
Brandy Κεντρικής Ελλάδας /BrandydeGreciacentral
DeutscherWeinbrand
►A1WachauerWeinbrand
WeinbrandDürnstein ◄
6. Aguardientedeorujodeuva Eau-de-viedemarcdeChampagneoumarcdeChampagne
Eau-de-viedemarcoriginaired'Aquitaine
Eau-de-viedemarcdeBourgogne
Eau-de-viedemarcoriginaireduCentre-Est
Eau-de-viedemarcoriginairedeFranche-Comté
Eau-de-viedemarcoriginairedeBugey
Eau-de-viedemarcoriginairedeSavoie
MarcdeBourgogne
MarcdeSavoie
Marcd'Auvergne
Eau-de-viedemarcoriginairedesCoteauxdelaLoire
Eau-de-viedemarcdesCôtesduRhône
Eau-de-viedemarcoriginairedeProvence
Eau-de-viedemarcoriginaireduLanguedoc
Marcd'AlsaceGewürztraminer
MarcdeLorraine
BagaceiradoMinho
BagaceiradoDouro
BagaceiradaBeiraInterior
BagaceiradaBairrada
BagaceiradoOeste
BagaceiradoRibatejo
BagaceiradoAlentejo
BagaceiradoAlgarve
Orujogallego
GrappadiBarolo
GrappapiemonteseodelPiemonte
GrappalombardaodiLombardia
GrappatrentinaodelTrentino
GrappafriulanaodelFriuli
GrappavenetaodelVeneto
SüdtirolerGrappa/Grappadell'AltoAdige
Τσικουδία Κρήτης /TsikoudiadeCreta
Τσίπουρο Μακεδονίας /TsipourodeMacedonia
Τσίπουρο Θεσσαλίας /TsipourodeTesalia
Τσίπουρο Τυρνάβου /TsipourodeTyrnavos
Eau-de-viedemarcmarquenationaleluxembourgeoise
7. Aguardientedefruta SchwarzwälderKirschwasser
SchwarzwälderHimbeergeist
SchwarzwälderMirabellenwasser
SchwarzwälderWilliamsbirne
SchwarzwälderZwetschgenwasser
FränkischesZwetschgenwasser
FränkischesKirschwasser
FränkischesObstler
MirabelledeLorraine
Kirschd'Alsace
Quetschd'Alsace
Framboised'Alsace
Mirabelled'Alsace
KirschdeFougerolles
SüdtirolerWilliams/Williams dell'AltoAdige
SüdtirolerAprikotoSüdtiroler
Marille/Aprikotdell'AltoAdigeoMarilledell'AltoAdigeSüdtirolerKirsch/Kirschdell'AltoAdige
SüdtirolerZwetschgeler/Zwetschgelerdell'AltoAdige
SüdtirolerObstler/Obstlerdell'AltoAdige
SüdtirolerGravensteiner/Gravensteinerdell'AltoAdige
SüdtirolerGoldenDelicious/Goldendeliciousdell'Alto
Adige
WilliamsfriulanoodelFriuli
SliwovitzdelVeneto
SliwovitzdelFriuliVeneziaGiulia
SliwovitzdelTrentinoAltoAdige1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—23
▼B
Categoría Denominacióngeográfica
DistillatodimeletrentinoodelTrentino
WilliamstrentinoodelTrentino
SliwovitztrentinoodelTrentino
AprikottrentinoodelTrentino
MedronheiradoAlgarve
MedronheiradoBuçaco
KirschoKirschwasserfriulano
KirschoKirschwassertrentino
KirschoKirschwasserveneto
AguardentedepêradaLousa
Eau-de-viedepommesmarquenationaleluxembourgeoise
Eau-de-viedepoiresmarquenationaleluxembourgeoise
Eau-de-viedekirschmarquenationaleluxembourgeoise
Eau-de-viedequetschmarquenationaleluxembourgeoise
Eau-de-viedemirabellemarquenationaleluxembourgeoiseEau-de-viedeprunellesmarquenationaleluxembourgeoise
►
A1WachauerMarillenbrand ◄
8. Aguardientedesidraydepera CalvadosduPaysd'Auge
Calvados
Eau-de-viedecidredeBretagne
Eau-de-viedepoirédeBretagne
Eau-de-viedecidredeNormandie
Eau-de-viedepoirédeNormandie
Eau-de-viedecidreduMaine
AguardientedesidradeAsturias
Eau-de-viedepoiréduMaine
9. Aguardientedegenciana BayerischerGebirgsenzian
SüdtirolerEnzian/Genzianadell'AltoAdige
GenzianatrentinaodelTrentino
10. Bebidasespirituosasdefruta Pacharánnavarro11. Bebidas espirituosas con sabor a
enebro OstfriesischerKorngenever
GenièvreFlandresArtois
Hasseltsejenever
Balegemsejenever
PéketdeWallonie
Steinhäger
PlymouthGin
GindeMahón
12. Bebidas espirituosas con sabor a
alcaravea DanskAkvavit/DanskAquavit
►
A1SvenskAquavit/SvenskAkvavit/Swedish
Aquavit◄
13. Bebidasespirituosasanisadas Anísespañol
Evoraanisada
Cazalla
Chinchón
Ojén
Rute
14. Licor BerlinerKümmel
HamburgerKümmel
MünchenerKümmel
ChiemseerKlosterlikör
BayerischerKräuterlikör
CassisdeDijon
CassisdeBeaufort
IrishCream
PalodeMallorca
Ginjinhaportuguesa
LicordeSingeverga
BenediktbeurerKlosterlikör
EttalerKlosterlikör
RatafiadeChampagne
Ratafíacatalana
Anisportuguês
►A1Finnishberry/fruitliqueur1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—24
▼B
Categoría Denominacióngeográfica
GroßglocknerAlpenbitter
MariazellerMagenlikör
MariazellerJagasaftl
PuchheimerBitter
PuchheimerSchloßgeist
SteinfelderMagenbitter
WachauerMarillenlikör ◄
15. Bebidasespirituosas PommeaudeBretagne
PommeauduMaine
PommeaudeNormandie
►A1SvenskPunsch—SwedishPunsch ◄
16. Vodka SvenskVodka—SwedishVodka
SuomalainenVodka—FinskVodka—VodkaofFinland1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—25
▼A1
▼B
ANEXO III
Excepcionesdelasnormasgeneralesquesecontemplanen:
1. elapartado2delartículo1
licorabasedehuevo advocaat/avocat/Advokat: gradoalcohólicovolumétrico
mínimo:14%vol
2. elapartado3delartículo5(denominacionesgeográficasnoconformes)
KönigsbergerBärenfang
OstpreussischerBärenfang.1989R1576—ES—01.01.1996—003.001—26