1987D0131—ES—01.07.1994—001.001—1
Estedocumentoesuninstrumentodedocumentaciónynocomprometelaresponsabilidaddelasinstituciones
►B DECISIÓNDELACOMISIÓN
de26deenerode1987
relativaalaautorizacióndeunmétododeclasificacióndelascanalesdecerdoenlosPaísesBajos
(Eltextoenlenguaneerlandesaeselúnicoauténtico)
(87/131/CEE)
(DOL51de20.2.1987,p.50)
Modificadapor:
DiarioOficial
nopágina fecha
►M1DecisióndelaComisiónde3dejuliode1987(87/395/CEE) L208 43 30.7.1987
►M2DecisióndelaComisiónde22deenerode1992(92/100/CEE) L39 44 15.2.1992
►M3DecisióndelaComisiónde27dejuliode1994(94/566/CE) L215 27 20.8.1994
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DECISIÓNDELACOMISIÓN
de26deenerode1987
relativa a la autorización de un método de clasificación de las
canalesdecerdoenlosPaísesBajos
(Eltextoenlenguaneerlandesaeselúnicoauténtico)
(87/131/CEE)
LACOMISIÓNDELASCOMUNIDADESEUROPEAS,
VistoelTratadoconstitutivodelaComunidadEconómicaEuropea,
Visto el Reglamento(CEE) no2759/75 del Consejo, de 29de octubre
de1975,porelqueseestablecelaorganizacióncomúndemercadosenelsectordelacarnedeporcino(
1),cuyaúltimamodificaciónlaconsti-
tuyeelReglamento(CEE)no1475/86(2),y,enparticular,elapartado6
desuartículo4,
Visto el Reglamento (CEE) no3220/84 del Consejo, de 13 de
noviembrede1984,porelquesedeterminaelmodelocomunitariode
clasificacióndelascanalesdecerdo(3),modificadoporelReglamento
(CEE)no3530/86(4),y,enparticular,elapartado2desuartículo5,
Considerando que el Reglamento (CEE) no3220/84 prevé, en el apar-
tado 3 de su artículo 2, que la clasificación de las canales de cerdo
deberá realizarse mediante una evaluación de su contenido en carnemagra por medio de métodos de valoración estadísticamente fiables,basados en la medida física de una o varias partes anatómicas de lacanal decerdo; que laautorización de losmétodos declasificación sesupeditará a una tolerancia máxima de error estadístico de valoración;
que dicha tolerancia se ha definido en el artículo 3 del Reglamento
(CEE) n
o2967/85 de la Comisión, de 24 de octubre de 1985, por el
que se establecen las modalidades de aplicación del modelo comuni-tariodeclasificacióndelascanalesdecerdo(
5);
Considerando que el Gobierno de los Países Bajos ha solicitado a la
Comisiónqueautoriceunmétododeclasificación decanalesdecerdoyquehapresentadolasprecisionesexigidasenelartículo3delRegla-mento (CEE) n
o2967/85; que el examen de dicha petición demuestra
que se cumplen las condiciones para la autorización de dicho método
declasificación;
Considerando que conviene que no pueda autorizarse ninguna modifi-
cación del aparato o del método de clasificación, salvo mediante una
nueva decisión de la Comisión adoptada a la luz de la experienciaadquirida;
Considerando que las medidas previstas en la presente Decisión se
ajustanaldictamendelComitédegestióndelacarnedecerdo,
HAADOPTADOLAPRESENTEDECISIÓN:
Artículo 1
1. Queda autorizado, como único método de clasificación de las
canales de cerdo en los Países Bajos, el uso del aparato denominado«HennessyGradingProbe(HGP2)».
2. El aparato irá equipado con una sonda de un diámetro de 5,95
milimetros(yunaláminade6,3milímetrosdediámetroenelextremodedichasonda)conunfotodiodo(LEDSiemensdeltipoLYU260—EOyfotodetectordeltipo58MR)conunalcanceoperativoentre0y120milímetros. ElHGP2yunordenador conectado aéstetraducirán1987D0131—ES—01.07.1994—001.001—2
(1)D OnoL282de1.11.1975,p.1.
(2)D OnoL133de21.5.1986,p.39.
(3)D OnoL301de20.11.1986,(SIC!1984,)p.1.
(4)D OnoL326de21.11.1986,p.8.
(5)D OnoL285de25.10.1985,p.39.
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losvaloresdelamedición enresultadodelavaloración delcontenido
encarnemagra.
3. El contenido en carne magra de la canal se calculará según la
fórmulasiguiente:
Ŷ=pŶhembras+(1−p) Ŷmachoscastrados(%)
enlaque:Ŷ = porcentajeestimadodecarnemagradelacanal,
Ŷhembras = 61,38−0,74X
1+0,13X2(%),
Ŷmachoscastrados = 59,35−0,67X1+0,13X2(%),
enlaque:X
1= espesor del tocino dorsal (incluida la corteza) en milímetros,
medidoenunpuntosituadolateralmente a6centímetros delalíneadelacanalentrelaterceraycuartacostillaapartirdelaúltima.
X
2= espesordelmúsculoenmilímetros,medidoalmismotiempoy
enelmismolugarqueX1.
p = 1/(1+exp(− η)),
enlaque:η= − 3,277 − 0,4580 X
1+ 0,3038 X2+ 0,007777 (X1)2− 0,001792
(X2)2−0,002557X1·X2
Lafórmulaseráválidaparalascanalesdeunpesoentre50y120kg.
Artículo 2
No se autorizará ninguna modificación del aparato o del método de
valoración.
Artículo 3
Sepodrárevocarlaautorizacióndelmétododeclasificación.
Artículo 4
El destinatario de la presente Decisión será el Reino de los Países
Bajos.1987D0131—ES—01.07.1994—001.001—3
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