1990R1014 — ES — 11.05.1991 — 001.001 — 1
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►B REGLAMENTO(CEE)No1014/90DELACOMISIÓN
de24deabrilde1990
porelqueseestablecenlasdisposicionesdeaplicaciónparaladefinición,designaciónypresenta-
cióndelasbebidasespirituosas
(DO L 105 de 25.4.1990, p. 9)
Modificado por:
Diario Oficial
nopágina fecha
►M1Reglamento (CEE) no1180/91 de la Comisión de 6 de mayo de 1991 L 115 5 8.5.1991
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REGLAMENTO(CEE)No1014/90DELACOMISIÓN
de24deabrilde1990
porelqueseestablecenlasdisposicionesdeaplicaciónparaladefi-
nición,designaciónypresentacióndelasbebidasespirituosas
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea,
Visto el Reglamento (CEE) no1576/89 del Consejo, de 29 de mayo de
1989, por el que se establecen las normas generales relativas a la defi-nición, designación y presentación de las bebidas espirituosas(
1), y, en
particular, las letras f.1.a; g; i.1.d; i.2; l.1; así como i.1.b; y r.1. del
apartado 4 de su artículo 1,
Considerando que es preciso adoptar las disposiciones de aplicación del
Reglamento (CEE) no1576/89 que consistan en precisiones indispensa-
bles, y normas complementarias de los principios definidos en el citadoReglamento;
Considerando que, en el momento de determinar estas precisiones y
normas complementarias, conviene en primer lugar, tomar en conside-ración los criterios adoptados en el momento de la adopción del propio
Reglamento (CEE) n
o1576/89; que, además, es conveniente basarse en
las tradiciones y usos de las distintas regiones de la Comunidad, en lamedida que sea compatible con el mercado único; que otro de los crite-rios que debe tenerse en cuenta es el propósito de evitar cualquierposibilidad de confusión en las indicaciones que figuren en las
etiquetas, así como de garantizar al consumidor una información tan
clara y completa como sea posible en el etiquetado;
Considerando que el presente Reglamento debe aplicarse sin perjuicio
de las disposiciones transitorias establecidas en el Reglamento (CEE)n
o3773/89 de la Comisión, de 14 de diciembre de 1989, por el que se
establecen disposiciones transitorias relativas a las bebidas espiri-tuosas(
2);
Considerando que las medidas previstas en el presente Reglamento se
ajustan al dictamen del Comité de aplicación de las bebidas espiri-
tuosas,
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
Para la aplicación de lo dispuesto en la letra f.1.a) del apartado 4 del
artículo 1 del Reglamento (CEE) no1576/89, la proporción de lías que
podrá añadirse al orujo de uva para la elaboración del aguardiente de
orujo de uva será, como máximo, de 25 kg de lías por 100 kg de orujode uva utilizados. La cantidad de alcohol procedente de las lías nopodrá sobrepasar el 35 % de la cantidad total de alcohol del productoacabado.
Artículo 2
Para la aplicación de lo dispuesto en la letra g) del apartado 4 del
artículo 1 del Reglamento (CEE) n
o1576/89, el aguardiente de hollejo
de frutas será la bebida espirituosa obtenida exclusivamente mediantefermentación y destilación, a menos de 86 % vol, de los hollejos de
frutas, exceptuando la uva. Se autorizará la redestilación con ese
mismo grado alcohólico.
El contenido mínimo de sustancias volátiles será de 200 g/hl de alcohol
al 100 % vol.1990R1014 — ES — 11.05.1991 — 001.001 — 2
(1)D O noL 160 de 12. 6. 1989, p. 1.
(2)D O noL 365 de 15. 12. 1989, p. 48.
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El contenido máximo de alcohol metílico será de 1 500 g/hl de alcohol
al 100 % vol.
El contenido máximo de ácido cianhídrico será de 10 g/hl de alcohol al
100 % vol, cuando se trate de aguardiente de hollejo de frutas dehueso.
La denominación de venta de tales productos será «aguardiente de
hollejo de» seguido del nombre de la fruta de que se trate. En caso deque se empleen hollejos de varias frutas diferentes, la denominación deventa será «aguardiente de hollejo de frutas».
Artículo 3
Para la aplicación de lo dispuesto en la letra i.1.d) del apartado 4 del
artículo 1 del Reglamento (CEE) n
o1576/89, el nombre de la fruta
podrá sustituir la denominación «aguardiente de» seguido del nombrede la fruta, únicamente cuando se trate de las frutas siguientes:
— ciruela mirabel, (Prunus domestica L. var. syriaca)
— ciruela, (Prunus domestica L.)
— ciruela damascena, (Prunus domestica L.)
— madroño, (Arbutus unedo L.)
— manzana Golden Delicious.
Cuando exista el riesgo de que el consumidor final pueda no
comprender fácilmente una de dichas denominaciones, la mención«aguardiente» deberá figurar en el etiquetado, completada, en su caso,con una explicación.
Artículo 4
1. Las bebidas espirituosas contempladas en la letra i.2) del apartado
4 del artículo 1 del Reglamento (CEE) n
o1576/89 podrán llevar la
denominación «aguardiente de» seguida del nombre de la fruta cuandoen la etiqueta figure la indicación suplementaria «obtenida mediantemaceración y destilación».
La disposición establecida en el párrafo primero se aplicará a las
bebidas espirituosas obtenidas de las siguientes frutas:
— zarzamora, (Rubus fruticosus L.)
— fresa, (Fragaria L.)
— arándano, (Vaccinium myrtillus L.)
— frambuesa, (Rubus idaeus L.)
— grosella, (Ribes vulgare Lam.)
— endrina, (Prunus spinosa L.)
— serba, (Sorbus domestica L.)
— serba, («cormes», en francés), (Sorbus domestica L.)
— acebo, (Ilex cassine L.)
— mostajo, (Sorbus torminalis L.)
— saúco, (Sambucus nigra L.)
— escaramujo, (Rosa canina L.)
— grosella negra, (Ribes nigrum L.)
Artículo 5
Para la aplicación de lo dispuesto en la letra l.1. del apartado 4 del
artículo 1 del Reglamento (CEE) n
o1576/89, la cantidad de frutas utili-
zadas deberá ser de 5 kg como mínimo por cada 20 litros de alcohol a
100 % vol.
Artículo 6
1. Las excepciones contempladas en la letra i.1.b) del apartado 4 del
artículo 1 del Reglamento (CEE) no1576/89 se referirán al contenido
máximo de alcohol metílico de los aguardientes de frutas, que seelevará a 1 500 g/hl de alcohol de 100 % vol, en el caso de los aguar-dientes obtenidos por productores particulares de frutas en destilerías1990R1014 — ES — 11.05.1991 — 001.001 — 3
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cuya producción total anual de aguardiente no sobrepase los 500 hl de
alcohol a 100 % vol por año, procedentes de las siguientes frutas:
— ciruela, (Prunus domestica L.)
— ciruela mirabel, (Prunus domestica L. var. syriaca)
— ciruela damascena, (Prunus domestica L.)
— manzana, (Malus domestica Borkh.)
— madroño, (Arbutus unedo L.)
2. El apartado 1 se aplicará hasta el 31 de diciembre de 1992
también a los aguardientes de pera (Pyrus Comunis) sin limitación de
la producción anual de las destilerías.
Artículo 7
Para la aplicación de lo dispuesto en la letra r.1) del apartado 4 del
artículo 1 del Reglamento (CEE) no1576/89, el contenido mínimo de
azúcar de 100 g por litro, se reducirá a:
— 80 g por litro en el caso de los licores de genciana elaborados
exclusivamente con genciana como sustancia aromatizante;
— 70 g por litro en el caso de los licores de cereza cuyo alcohol
etílico sea exclusivamente aguardiente de cerezas.
Artículo 7 bis
Los términos que se añadirán a la denominación de venta, y que
figuran en el Anexo, se reservarán a los productos definidos en éste.
Las bebidas espirituosas que no reúnan las características establecidas
para los productos que se definen en el Anexo no podrán recibir las
denominaciones que figuran en éste.
Artículo 8
El presente Reglamento entrará en vigor el 1 de mayo de 1990.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y
directamente aplicable en cada Estado miembro.1990R1014 — ES — 11.05.1991 — 001.001 — 4
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ANEXO
1. «Vruchtenjenever» o «Jenever met vruchten»: el licor u otro tipo de bebida
espirituosa:
— obtenido ya sea mediante aromatización del «genièvre» con frutas o
plantas o con partes de frutas o plantas, ya mediante la adición de
zumo de frutas, destilados de frutas o plantas o destilados de aromas
concentrados extraídos de aquéllas;
— cuya aromatización podrá completarse mediante la adición de sustancias
aromatizantes naturales o idénticas a las naturales;
— en su caso, edulcorado;— con las características organolépticas de la fruta de que se trate;— con un grado alcohólico volumétrico máximo de 20 % vol.
El nombre de la fruta podrá sustituir al término «vruchten».
2. «Berenburg» o «Beerenburg»: la bebida espirituosa:
— obtenida a partir de alcohol etílico de origen agrícola;
— macerada en presencia de frutas o plantas o de partes de frutas o
plantas;
— que contiene como aroma específico el destilado de raíces de genciana
(Gentiana lutea L. ), bayas de enebro ( Juniperus communis L. ) y hojas de
laurel ( Laurus nobilis L. );
— cuyo color puede variar entre el pardo claro y el pardo oscuro;— en su caso, edulcorada, con un contenido máximo de 20 gramos por
litro, expresado en azúcar invertido;
— con un grado alcohólico volumétrico mínimo de 30 % vol.
3. «Guignolet»:
el licor obtenido mediante maceración de cerezas en alcohol etílico de
origen agrícola.
4. «Punch au rhum»:
el licor cuyo contenido de alcohol se debe al uso exclusivo de ron.
5. «Pastis de Marseille»:
el tipo de «pastis» cuyo contenido de anetol es de 2 gramos por litro y cuyo
grado alcohólico volumétrico es de 45 % vol.
6. «Sloe gin»:
el licor obtenido por maceración de endrinas en «gin», al que podrá
añadirse zumo de endrinas:
— aromatizado únicamente mediante sustancias aromatizantes naturales;
— con un grado alcohólico volumétrico mínimo de 25 % vol.
7. «Topinambur»:
la bebida espirituosa obtenida exclusivamente mediante la fermentación y
destilación de tubérculos de topinambur ( Helianthus tuberosus L. ), y con
un grado alcohólico volumétrico mínimo de 38 % vol.
8. «Hefebrand»:
la bebida espirituosa obtenida exclusivamente mediante destilación de lías
de vino o de lías de frutas fermentadas. Su grado alcohólico mínimo será
de 38 % vol.
El término «Hefebrand» se completará con el nombre de la materia prima
utilizada.
9. «Sambuca»:
el licor incoloro aromatizado con anís:
— que contiene destilados de anís verde ( Pimpinella anisum L. ) o de anís
estrellado ( Illicium verum, L. ) y, eventualmente, de otras hierbas aromá-
ticas;
— con un grado alcohólico volumétrico mínimo de 38 % vol;— con un contenido mínimo de azúcares de 350 gramos por litro, expre-
sado en azúcar invertido;
— con un contenido de anetol natural de 1 gramo por litro como mínimo y
de 2 gramos por litro como máximo.1990R1014 — ES — 11.05.1991 — 001.001 — 5
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10. «Mistrá»:
la bebida espirituosa incolora aromatizada con anís o con anetol natural:
— con un contenido de anetol de 1 gramo por litro como mínimo y de 2
gramos por litro como máximo;
— en su caso, con adición de un destilado de hierbas aromáticas;— con grado alcohólico no inferior a 40 % vol ni superior a 47 % vol;— sin azúcares añadidos.
11. «Maraschino» o «Marrasquino»:
el licor incoloro cuyo aroma se obtiene principalmente por el uso del desti-
lado de marascas o de cerezas o del producto de la maceración en alcohol
de cerezas o partes de éstas:
— con un grado alcohólico mínimo de 24 % vol;
— con un contenido mínimo de azúcares de 250 gramos por litro, expre-
sado en azúcar invertido.
12. «Nocino»:
el licor cuyo aroma se obtiene principalmente mediante la destilación y la
maceración de nueces peladas enteras ( Juglans regia L. ):
— con un grado alcohólico mínimo de 30 % vol;
— con un contenido mínimo de azúcares de 100 gramos por litro, expre-
sado en azúcar invertido.1990R1014 — ES — 11.05.1991 — 001.001 — 6