1985R3143 — ES — 19.01.1999 — 002.001 — 1
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►B REGLAMENTO (CEE) No3143/85 DE LA COMISIÓN
de 11 de noviembre de 1985
relativo a la comercialización a precio reducido de mantequilla de intervención destinada al
consumo inmediato en forma de mantequilla concentrada
(DO L 298 de 12.11.1985, p. 9)
Modificado por:
Diario Oficial
nopágina fecha
►M1Reglamento (CEE) no3338/85 de la Comisiónde 28 de n oviembre de
1985 L 318 13 29.11.1985
►M2Reglamento (CEE) no3562/85 de la Comisiónde 17 de diciembre de 1985 L 339 34 18.12.1985
►M3Reglamento (CEE) no3812/85 de la Comisiónde 20 de diciembre de 1985 L 368 3 31.12.1985
►M4Reglamento (CEE) no713/86 de la Comisiónde 6 de marzo de 1986 L 65 16 7.3.1986
►M5Reglamento (CEE) no715/86 de la Comisiónde 6 de marzo de 1986 L 65 18 7.3.1986
►M6Reglamento (CEE) no1325/86 de la Comisiónde 5 de mayo de 1986 L 117 14 6.5.1986
►M7Reglamento (CEE) no1741/86 de la Comisiónde 4 de jun io de 1986 L 151 20 5.6.1986
►M8Reglamento (CEE) no2889/86 de la Comisiónde 18 de septiembre de
1986 L 267 13 19.9.1986
►M9Reglamento (CEE) no3157/86 de la Comisiónde 16 de octubre de 1986 L 294 8 17.10.1986
►M10Reglamento (CEE) no569/87 de la Comisiónde 26 de febrero de 1987 L 57 26 27.2.1987
►M11Reglamento (CEE) no1096/87 de la Comisiónde 21 de abril de 1987 L 106 20 22.4.1987
►M12Reglamento (CEE) no1807/87 de la Comisiónde 29 de jun io de 1987 L 170 20 30.6.1987
►M13Reglamento (CEE) no775/88 de la Comisiónde 24 de marzo de 1988 L 80 31 25.3.1988
►M14Reglamento (CEE) no2097/88 de la Comisiónde 14 de julio de 1988 L 184 19 15.7.1988
►M15Reglamento (CEE) no3036/88 de la Comisiónde 30 de septiembre de
1988 L 271 93 1.10.1988
►M16Reglamento (CEE) no231/89 de la Comisiónde 30 de en ero de 1989 L 29 27 31.1.1989
►M17Reglamento (CEE) no1560/89 de la Comisiónde 5 de jun io de 1989 L 153 16 6.6.1989
►M18Reglamento (CEE) no1953/89 de la Comisiónde 30 de jun io de 1989 L 187 102 1.7.1989
►M19Reglamento (CEE) no2690/89 de la Comisiónde 6 de septiembre de 1989 L 261 6 7.9.1989
►M20Reglamento (CEE) no3060/91 de la Comisiónde 18 de octubre de 1991 L 289 23 19.10.1991
►M21Reglamento (CEE) no3683/91 de la Comisiónde 17 de diciembre de 1991 L 349 37 18.12.1991
►M22Reglamento (CEE) no1264/92 de la Comisiónde 18 de mayo de 1992 L 135 5 19.5.1992
►M23Reglamento (CEE) no3774/92 de la Comisiónde 23 de diciembre de 1992 L 383 48 29.12.1992
►M24Reglamento (CEE) no1665/93 de la Comisiónde 29 de jun io de 1993 L 158 23 30.6.1993
►M25Reglamento (CEE) no1756/93 de la Comisiónde 30 de jun io de 1993 L 161 48 2.7.1993
►M26Reglamento (CE) no1970/94 de la Comisiónde 29 de julio de 1994 L 198 112 30.7.1994
►M27Reglamento (CE) no3041/94 de la Comisiónde 14 de diciembre de 1994 L 322 15 15.12.1994
►M28Reglamento (CE) no3337/94 de la Comisiónde 23 de diciembre de 1994 L 350 66 31.12.1994
►M29Reglamento (CE) no1802/95 de la Comisiónde 25 de julio de 1995 L 174 27 26.7.1995
1985R3143 — ES — 19.01.1999 — 002.001 — 2
►M30Reglamento (CE) no101/1999 de la Comisiónde 15 de en ero de 1999 L 11 14 16.1.1999
NB: Esta versión consolidada contiene referencias a la unidad de cuenta europea y/o al ecu que a partir del 1 enero 1999 deberán
entenderse como referencias al euro — Reglamento (CEE) no3308/80 del Consejo (DO L 345 de 20.12.1980, p. 1) y
Reglamento (CE) no1103/97 del Consejo (DO L 162 de 19.6.1997, p. 1).
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REGLAMENTO (CEE) No3143/85 DE LA COMISIÓN
de 11 de noviembre de 1985
relativo a la comercialización a precio reducido de mantequilla de
intervención destinada al consumo inmediato en forma de mante-
quilla concentrada
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea,
Visto el Reglamento (CEE) no804/68 del Consejo, de 27 de junio de
1968, sobre oganización común de mercados en el sector de la leche yde los productos lácteos(
1), modificado enúltimo lugar por el
Reglamento (CEE) no1298/85(2) y, enparticular, el apartado 7 de su
artículo 6 y su artículo 28,
Visto el Reglamento (CEE) no985/68 del Consejo, de 15 de julio de
1968, por el que se establecen las normas generales reguladoras de lasmedidas de intervención en el mercado de la mantequilla y de la nata(
3),
modificado enúltimo lugar por el Reglamen to (CEE) no3521/83(4)y ,e n
particular, su artículo 7 bis,
Visto el Reglamento (CEE) no974/71 del Consejo, de 12 de mayo de
1971, relativo a determinadas medidas de política de coyuntura que sedebenadoptar enel sector agrícola tras la ampliacióntemporal de los
márgenes de fluctuación de las monedas de determinadas Estados
miembros(
5), modificado enúltimo lugar por el Reglamen to (CEE) no
2055/85(6) y, enparticular, su artículo 6,
Visto el Reglamento (CEE) no1079/77 del Consejo, de 17 de mayo de
1977, relativo a una tasa de corresponsabilidad y a determinadas
medidas destinadas a ampliar los mercados en el sector de la leche y delos productos lácteos(
7), modificado enúltimo lugar por el Reglamen to
(CEE) no1302/85(8) y, enparticular, su artículo 4,
Considerando que la situación del mercado de la mantequilla en la
Comunidad se caracteriza por las considerables existencias que se han
constituido, producto de las intervenciones que se han efectuado en elmercado de la mantequilla en virtud de los apartados 1 y 2 del artículo 6
del Reglamento (CEE) n
o804/68;
Considerando que no resulta posible comercializar en las condiciones
normales la totalidad de la mantequilla correspondiente a dichas
existencias en el transcurso de la campaña lechera; que resultaconveniente evitar la prórroga del almacenamiento a causa de loselevados gastos que se derivan; que procede, por tanto, adoptardeterminadas medidas que favorezcan la comercialización de la
mantequilla;
Considerando que se puede aumentar el consumo de dicho producto
mediante operaciones de venta a precio reducido en forma demantequilla concentrada; que, con tal finalidad, desde 1972, se haprevisto la posibilidad de dichas acciones en diferentes disposiciones
comunitarias;
Considerando que la situación del mercado de la mantequilla justifica
que se prosigany refuercentales medidas; que, habida cuen ta delvolumen de las existencias públicas, resulta conveniente dar prioridad asu comercialización;1985R3143 — ES — 19.01.1999 — 002.001 — 3
(1)D O noL 148 de 28. 6. 1968, p. 13.
(2)D O noL 137 de 27. 5. 1985, p. 5.
(3)D O noL 169 de 18. 7. 1968, p. 1.
(4)D O noL 352 de 15. 12. 1983, p. 4.
(5)D O noL 106 de 12. 5. 1971, p. 1.
(6)D O noL 193 de 25. 7. 1985, p. 33.
(7)D O noL 131 de 26. 5. 1977, p. 6.
(8)D O noL 137 de 27. 5. 1985, p. 9.
▼B
Considerando que el Reglamento (CEE) 649/78 de la Comisión(1),
modificado enúltimo lugar por el Reglamen to (CEE) no1741/84(2), ha
implantado un régimen de venta a precio reducido de mantequilla de
intervención destinada al consumo directo en forma de mantequilla
concentrada; que, habida cuenta de la experiencia adquirida en elmomento de su aplicación, debería ser objeto de numerosas adap-taciones; que, por tanto, en aras de una mayor claridad, conviene derogardicho Reglamento y reemplazarlo por un nuevo texto;
Considerando que la reducción del precio de la mantequilla debe
encaminarse a permitir un aumento de su consumo en forma de
mantequilla concentrada y que, por esa razón, debe reflejarse
íntegramente en la fase de consumo inmediato;
Considerando que resulta necesario garantizar, en todas las fases de
comercialización, la diferenciación entre la mantequilla que secomercializa en las condiciones previstas en el presente Reglamento ylas otras mantequillas; que, con tal fin, procede prever determinadasdisposiciones relativas a la composición y a la denominación de la
mantequilla concentrada; que, para cerciorarse del respeto de los
objetivos del presente Reglamento, procede fijar un plazo para latransformación de la mantequilla en mantequilla concentrada y suenvasado;
Considerando que, por otra parte, resulta conveniente prever un índice
de materia grasa butírica suficientemente elevado;
Considerando que un régimen de control debe garantizar que no se
desvía la mantequilla de su destino; que procede que el presente
Reglamento conste en el Anexo del Reglamento (CEE) n
o1687/76 de la
Comisión, de 30 de junio de 1976, por el que se establecen lasmodalidades comunes de control de la utilización y/o del destino de losproductos procedentes de intervención(
3), modificado enúltimo lugar
por el Reglamento (CEE) no2602/85(4); que asimismo resulta indicado
prever determinadas condiciones de control suplementarias, habida-
cuenta del carácter específico de la operación, y en particular en el
momento de la transformación de la mantequilla y en lo que se refiere ala teneduría de una contabilidad por parte de los interesados; que, noobstante, dichos controles deben detenerse en la fase inmediatamenteanterior a la del comerciante detallista;
Considerando en particular que la mantequilla comprada en función del
presente Reglamento no se debe desviar a las utilizaciones previstas en
el Reglamento (CEE) n
o262/79 de la Comisión, de 12 de febrero de
1979, relativo a la venta a precio reducido de mantequilla destinada a lafabricaciónde productos de pastelería, de helados y otros productosalimenticios(
5), modificado enúltimo lugar por el Reglamen to (CEE) no
3021/85(6), y enel Reglamen to (CEE) no1932/81 de la Comisión, de 13
de julio de 1981, relativo a la concesión de una ayuda a la mantequilla y
a la mantequilla concentrada destinadas a la fabricación de pastelería, dehelados y otros productos alimenticios(
7), modificado enúltimo lugar
por el Reglamento (CEE) no453/85(8);
Considerando que resulta conveniente que los Estados miembros
comuniquen a la Comisión los datos relativos a la comercialización dela mantequilla en virtud del presente Reglamento;
Considerando que, en lo que respecta a los montantes compensatorios
monetarios establecidos en virtud del Reglamento (CEE) n
o974/71,
resulta conveniente tener en cuenta el valor de la mantequilla o de la
mantequilla concentrada; que, con tal fin, procede prever la aplicaciónde un determinado coeficiente a los mencionados montantes que se1985R3143 — ES — 19.01.1999 — 002.001 — 4
(1)D O noL 86 de 1. 4. 1978, p. 33.
(2)D O noL 164 de 22. 6. 1968, p. 20.
(3)D O noL 190 de 14. 7. 1976, p. 1.
(4)D O noL 248 de 17. 9. 1985, p. 12.
(5)D O noL 41 de 16. 2. 1979, p. 1.
(6)D O noL 289 de 31. 10. 1985, p. 14.
(7)D O noL 191 de 14. 7. 1981, p. 6
(8)D O noL 52 de 22. 2. 1985, p. 40.
▼B
aplican a la mantequilla y a la mantequilla concentrada y que figuran
actualmente en el Reglamento (CEE) no343/85 de la Comisión, de 24 de
mayo de 1985, por el que se fijan los montantes compensatorios
monetarios, así como determinados coeficientes y tipos necesarios para
su aplicación(1);
Considerando que, en lo que se refiere a la financiación, resulta
conveniente considerar los gastos ocasionados por dicha salidasuplementaria al mercado como resultantes de una de las medidas
contempladas en el primer guión del apartado 2 del artículo 4 del
Reglamento (CEE) n
o1079/77;
Considerando que el Comité de gestión de la leche y de los productos
lácteos no ha emitido su informe en un plazo fijado por su Presidente,
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
1. La mantequilla comprada con arreglo a lo dipuesto en el apartado 1
del artículo 6 del Reglamento (CEE) no804/68 y almacenada antes de
una fecha aún por determinar será puesta a la venta a precio reducido, a
los efectos de su consumo inmediato en la Comunidad en forma demantequilla concentrada.
Con arreglo a lo dispuesto en el presente Reglamento, se entiende por
consumo inmediato las compras que efectúan los compradores con miras
a una utilización final, incluyéndose las compras hechas por hoteles,
restaurantes, clínicas, residencias, internados, prisiones y todo tipo deestablecimiento análogo, con miras a la preparación de platos destinadosa su consumo inmediato.
2. Continúa siendo de aplicación el régimen de venta previsto en el
presente Reglamento mientras lo permitan las disponibilidades de
mantequilla de las existencias públicas y en todo caso para un período de
tiempo que no podrá terminar antes de transcurrido un año a partir de lafecha de publicación, en el Diario Oficial de las Comunidades
Europeas, del anuncio previo correspondiente, decidido de conformidad
con el procedimiento previsto en el artículo 30 del Reglamento (CEE) n
o
804/68.
3. El anuncio previo mencionado en el apartado 2 se realizará a partir
del 1 de julio de 1989.
Artículo 2
1. La mantequilla contemplada en el artículo 1 se venderá, en
posición salida de almacén, a un precio igual al precio de intervencióncontemplado en la letra a) del apartado 1 del artículo 5 del Reglamento(CEE) n
o804/68 aplicable el día de la celebración del contrato de venta,
disminuido en ►M29205 ecus ◄por cada 100 kilogramos, para su
transformación en mantequilla concentrada con un contenido en grasasigual o superior al 96 %,
2. Toda solicitud de compra se referirá a mantequilla del mismo
contenido en materia grasa, ya sea igual o superior al 82 %, o bien
inferior al 82 %.
3. Únicamente se venderá la mantequilla en cantidades iguales o
superiores a una tonelada. No obstante, cuando la cantidad disponible enun almacén sea inferior a una tonelada, la cantidad mínima para elcontrato de venta será la cantidad disponible.1985R3143 — ES — 19.01.1999 — 002.001 — 5
(1)D O noL 138 de 27. 5. 1985, p. 2.▼M18
▼B
▼M20
▼B
▼B
4. El día de la celebración del contrato de venta, el comprador:
— aportará la prueba de que ha constituido, de conformidad con el
►M23artículo 5 del Reglamento (CEE) no3002/93 de la
Comisión(1)◄, una garantía de destino por un importe de
►M29228 ecus ◄por cada 100 kilogramos,
— abonará el precio de compra de la mantequilla.
El contrato de venta indicará, en particular, ►M19 ◄el
establecimiento en el que la mantequilla será transformada enmantequilla concentrada y envasada, con arreglo a los artículos 4 y 5,
y, en su caso, el establecimiento donde toda la mantequilla concentrada
será envasada para ser comercializada con arreglo al apartado 3 delartículo 4.
No obstante, previo acuerdo del organismo competente, toda la
mantequilla concentrada podrá ser envasada para ser comercializadaen otro establecimiento distinto del indicado en el contrato de venta.
La retirada de la mantequilla tendrá lugar en un plazo máximo de
►
M5quince días ◄después del día de celebracióndel con trato de
venta. Pasado dicho plazo, los gastos de almacenamiento de lamantequilla correrán a cargo del comprador.
Artículo 2 bis
1. La mantequilla mencionada en el primer párrafo del artículo 1
podrá ser puesta a la venta, además, en dos fases sucesivas, en primerlugar mediante licitación y, a continuación, a los precios fijadospreviamente a tanto alzado.
2. En la primera fase, la mantequilla se pondrá a la venta mediante un
procedimiento de licitación. Los anexos del reglamento en virtud delcual se inicie la venta de la mantequilla equivaldrán al anuncio delicitación.
Los interesados podrán obtener información acerca de las cantidades y
los lugares donde se halle almacenada la mantequilla en las direccionesindicadas en el anexo del reglamento en virtud del cual se inicie laventa. Por su parte, los organismos de intervención podrán hacer públicoel anuncio en sus respectivas sedes y llevar a cabo publicaciones
complementarias.
No se admitirán las ofertas que incluyan un importe inferior al precio
mínimo previsto en el apartado 3.
3. Los organismos de intervención adjudicarán las cantidades puestas
a la venta a los licitadores que ofrezcan precios iguales o superiores alprecio mínimo fijado en el anexo del reglamento en virtud del cual seinicie la venta.
Convistas a la aplicacióndel primer párrafo, los organ ismos de
intervención aceptarán preferentemente la oferta u ofertas cuyos preciospresenten la mayor disparidad con respecto al precio mínimo antescitado. Las cantidades restantes se adjudicarán a los licitadores
mencionados en el primer párrafo en función de los precios que hayan
ofrecido, comenzando por el más dispar en relación con el correspon-diente precio mínimo.
En caso de que, al tomar en consideración varias ofertas que contengan
el mismo precio, se superase la cantidad disponible, el organismo de
intervención repartirá proporcionalmente dicha cantidad.
El organismo de intervención comunicará a cada licitador el curso dado
a su oferta, a más tardar, el cuarto día laborable siguiente a la fecha1985R3143 — ES — 19.01.1999 — 002.001 — 6
(1)D O noL 301 de 17. 10. 1992, p. 17.▼M12
▼M13
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▼M18
▼M18
límite fijada para el depósito de las ofertas de la licitaciónde que se
trate.
Los organismos de intervención, cuando haya finalizado la venta
mediante licitación anteriormente contemplada, harán públicas en sussedes las cantidades que queden disponibles.
4. En la segunda fase prevista en el apartado 1, las cantidades que
queden disponibles al finalizar el procedimiento de licitación previsto en
los apartados 2 y 3 se pondrán a la venta al precio mínimo fijado en elanexo del reglamento en virtud del cual se inicie la venta.
Las solicitudes de compra presentadas a tal fin deberán cumplir las
condiciones previstas en el reglamento en virtud del cual se inicie la
venta.
5.►
M19Antes del vencimiento del plazo de quince días fijado en
el apartado 6, ◄el comprador constituirá, ante la autoridad competente
del Estado miembro donde vaya a efectuarse la transformación, una
garantía que avale que la transformación de la mantequilla enmantequilla concentrada, así como su envasado final y su distribuciónal comercio minorista de la Comunidad, se realice en las condicionesprevistas en el presente Reglamento.
La transformación de la mantequilla y la utilización prevista en el primer
párrafo constituyen los requisitos esenciales mencionados en el artículo20 del Reglamento (CEE) n
o2220/85.
6. La retirada de la mantequilla se realizará en un plazo máximo de
15 días después de la fecha de la aceptación, bien de la oferta prevista en
el cuarto párrafo del apartado 3, biende la solicitud prevista enelsegundo párrafo del apartado 4.
7. Enel plazo con templado enel cuarto párrafo del apartado 3, los
organismos de intervención comunicarán a la Comisión, con respecto a
cada licitación, las cantidades solicitadas y los precios ofrecidos, asícomo las cantidades atribuidas y los precios de venta realmentepracticados enaplicacióndel apartado 3.
8. Las disposiciones del presente Reglamento se aplicarán en el caso
de ventas especiales cuando se haga referencia al mismo en el
reglamento en virtud del cual se inicie la venta.
9. Por lo que concierne a la aplicación:
— del apartado 4 del artículo 4, el plazo de noventa días para la
transformación y el envasado se contará a partir de la fecha limitepara la aceptación de la oferta mencionada en el cuarto párrafo del
apartado 3;
— del artículo 6, se entenderá por lote de fabricación una cantidad de
mantequilla concentrada fabricada a partir de mantequilla, identifi-cada con respecto a la totalidad o a una parte de una oferta, decalidad homogénea y producida de forma ininterrumpida en unamisma planta de fabricación.
Artículo 3
1. La mantequilla a que se hace referencia en el artículo 1
permanecerá en su envase de origen hasta su transformación enmantequilla concentrada.
Le acompañara (SIC! acompañará) una lista en la que se concretará el
número de paquetes para poder identificar la mantequilla.
2. Los envases que contengan la mantequilla salida del almacén
llevarán, en caracteres claramente visibles y legibles, una o varias de lasmenciones siguientes:
— «Smør bestemt til forarbejdning til koncentreret smør (forordning
(EØF) nr. 3143/85)»,1985R3143 — ES — 19.01.1999 — 002.001 — 7
▼M25
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▼B
— «Butter zur Verarbeitung zu Butterfett (Verordnung (EWG) Nr.
3143/85)»,
—«Βούτυρο που προορίζεται να µεταποιηθεί σε συµπυκνωµένο
βούτυρο (κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 3143 /85)»
— «Butter for processing into butteroil or concentrated butter
(Regulation(EEC) No 3143/85)»,
— «Beurre destiné à être transformé en beurre concentré (règlement
(CEE) no3143/85)»,
— «Burro destinato ad essere trasformato in burro concentrato
(regolamento (CEE) n. 3143/85)»,
— «Boter bestemd voor verwerking tot bak- en braadboter (Verorde-
ning (EEG) nr. 3143/85)» o «Boter bestemd voor verwerking tot
boterconcentraat (Verordening (EEG) nr. 3143/85)».
— «Mantequilla destinada a la transformación en mantequilla concen-
trada (Reglamento (CEE) no3143/85)».
— «Voiöljynvalmistukseentarkoitettu voi [asetus (ETY) N:o 3143/
85]».
— «Smör för tillverkning av smörolja eller koncentrerat smör
(förordning (EEG) nr 3143/85)».
Artículo 4
1. Toda la mantequilla deberá transformarse en mantequilla concen-
trada y envasarse, de conformidad con lo dispuesto en el presenteartículo y enel artículo 5, enunestablecimien to autorizado para tal fin
por el Estado miembro en cuyo territorio se encuentre dicho
establecimiento.
La mantequilla que se emplee deberá proporcionar por lo menos 100
kilogramos de mantequilla concentrada por cada:
— 122,5 kilogramos de mantequilla, en el caso en que el contenido en
materia grasa de la mantequilla empleada sea superior o igual al82 %,
— 125,5 kilogramos de mantequilla, en el caso en que el contenido en
materia grasa de la mantequilla empleada sea inferior al 82 %,
cuando se trate de mantequilla concentrada de un contenido mínimo en
materia grasa butírica de un99,8 %.
Cuando se trate de un menor contenido mínimo, las cantidades de
mantequilla contempladas anteriormente se reducirán respectivamente y
proporcionalmente en 1,23 kilogramos y 1,26 kilogramos por cada puntoporcentual de materia grasa butírica de la mantequilla concentrada de uncontenido inferior al 99,8 %.
2. Sólo podrá ser autorizado conarreglo a lo dispuesto enel apartado
1 el establecimiento:
a) que dispogna SIC! disponga) de las instalaciones técnicas adecuadas
para transformar una cantidad media mensual de por lo menos dostoneladas de mantequilla;
b) que disponga de locales que permitan el aislamiento y la
identificación de posibles existencias de materias grasas no butíricas;
c) que se comprometa a llevar unos registros permanentes en los que se
haga constar el origen de las materias primas utilizadas y lascantidades empleadas, así como las cantidades y la composición delos productos obtenidos, la fecha de salida de dichos productos y los
nombres y direcciones de los compradores
y
d) que se comprometa a transmitir al organismo encargado del control
contemplado en el artículo 6 su programa de fabricación de acuerdoconlas modalidades determin adas por el Estado miembro de que setrate.1985R3143 — ES — 19.01.1999 — 002.001 — 8
▼M3
▼M28
▼B
▼B
Si el establecimiento transformare igualmente mantequilla vendida con
arreglo a lo dispuesto enel Reglamen to(CEE) no262/79, o que se ha
beneficiado de la ayuda prevista por el Reglamento (CEE) no1932/81,
tambiéndeberá comprometerse a:
— llevar de manera específica los registros contemplados en la letra c)
del primer párrafo,
— transformar sucesivamente la mantequilla vendida con arreglo a lo
dispuesto enel Reglamen to (CEE) no262/79, o que se ha beneficiado
de una ayuda en el marco del Reglamento (CEE) no1932/81, y la
totalidad de la mantequilla comprada con arreglo al presenteReglamento y almacenada en el establecimiento. No obstante, y apetición del interesado, los Estados miembros podrán dispensarle de
dicha obligaciónsi el establecimien to dispusiere de locales que
garanticen la separación y la identificación de las posiblesexistencias de mantequilla que debiere ser objeto de dichadiferenciación.
Se retirará la autorizaciónenel caso de que n o se respetendichas
disposiciones; podrá retirarse cuando se haya comprobado que la
empresa de que se trate no ha respetado alguna otra obligación que sederive del presente Reglamento.
3. Toda la mantequilla concentrada que responda a las prescripciones
de los apartados 1 y 2 del artículo 5 podrá envasarse para sucomercialización, de conformidad con los apartados 4 y 5 del artículo
5, enotro establecimien to autorizado coneste finpor el Estado miembro
en cuyo territorio se encuentre dicho establecimiento.
4. La transformación y el envasado, incluido el contemplado en el
apartado 3, deberánten er lugar enunplazo máximo de ►
M5noventa
días◄, calculado a partir del día de la celebración del contrato de venta
contemplado en el apartado 4 del artículo 2. ►M6Noobstante, para los
contratos celebrados antes del 1 del mayo de 1986, el plazo mencionadoexpirará el ◄►
M81 de noviembre de 1986. ◄
Artículo 5
1. La mantequilla concentrada deberá:
— contener un mínimo de 96 % de materia grasa butírica,
— haber sido objeto de la adiciónprevista enel apartado 2, con
exclusión de cualquier otro tratamiento distinto del contemplado enel apartado 3.
No obstante, se le podrán añadir como máximo un 2 % de componentes
de la materia seca desgrasada de la leche y/o un0,5 % de lecitin a (E322) y/o un0,75 % de cloruro de sodium.
2. En el curso de la transformación de la mantequilla en mantequilla
concentrada, cada 100 kilogramos de mantequilla concentrada incluirán,de modo que se garantice su reparto homogéneo y de acuerdo con lafórmula elegida:
FÓRMULA I:
o bien15 gramos de estigmasterol (C
29H48O=∆ 5,22-estigmastadieno-
3β-ol) conungrado de pureza de por lo men os el 95 %, calculado con
respecto del producto preparado para su inclusión,
o bien17 gramos de estigmasterol (C29H48O=∆ 5,22-es-tigmastadieno-
3β-ol) conungrado de pureza de por lo men os el 85 %, calculado con
respecto del producto preparado para su inclusíon (SIC! inclusión),
que contengan como máximo un 7,5 % de brasicasterol (C28H46O=∆
5,22-ergostadieno-3 β-ol)ycomomáximoun ►M46%desitosterol ◄
(C29H50O = D 5-estigmasteno-3 β-ol),
o bien 1,1 kilogramo de triglicéridos del ácido enántico (n-heptanoico)
conungrado de pureza de por lo men os el 95 % calculado entriglicéridos con respecto al producto preparado para su inclusión, conun índice máximo de acidez del 0,3 % y con un índice de saponificación1985R3143 — ES — 19.01.1999 — 002.001 — 9
▼M4
▼B
▼B
comprendido entre 385 y 395, siendo de un 95 % de ácido enántico la
composiciónde la parte ácida esterificada.
FÓRMULA II:
bien10 gramos de éster etílico del ácido butírico y 15 gramos de
estigmasterol (C29H48=∆5,22-estigmastadieno-3 β-ol) conungrado de
pureza de por lo menos el 95 %, calculado con respecto al productopreparado para su inclusión,
o bien10 gramos de éster etílico del ácido butírico y 17 gramos de
estigmasterol (C
29H48O=∆ 5,2-esugmastadieno-3 β-ol) conungrado de
pureza de por lo menos el 85 %, calculado con respecto al productopreparado para su inclusión, y con un contenido máximo del 7,5 % debrasicasterol (C
28H46O=∆5,22-ergostadieno-3 β-ol) y del ►M46%d e
sitosterol ◄(C29H50O=∆5-estigmastadieno-3 β-ol),
o bien10 gramos de éster etílico del ácido butírico y 1,1 kilogramo de
triglicéridos del ácido enántico (n-heptanoico) con un grado de pureza
de por lo menos el 95 %, calculado en triglicéridos con respecto al
producto preparado para su inclusión, con un índice máximo de acidezdel 0,3 % y con un índice de saponificación comprendido entre 385 y395, siendo de un 95 % de ácido enántico la composición de la parteácida esterificada.
El organismo competente se cerciorará de que se han respetado la
calidad y las características, enparticular el grado de pureza, de losproductos que deben agregarse a la mantequilla concentrada.
3. A la mantequilla concentrada que corresponda a las disposiciones
de los apartados 1y2s el e podrá añadir, inmediatamente antes de su
envasado, nitrógeno en estado gaseoso con formación de espuma; elaumento del volumen de la mantequilla concentrada que resulte de dicho
tratamiento no podrá exceder del 10 % del volumen, antes del
tratamiento, de la mantequilla concentrada.
No obstante, para la mantequilla concentrada con un contenido mínimo
enmateria grasa butírica de un99,8 %, el aumen to de volumenqueresulte de su tratamiento se limitará al 20 % del volumen de la
mantequilla concentrada antes del tratamiento.
4. La mantequilla concentrada que se haya marcado de acuerdo con
la fórmula I deberá comercializarse en envases cerrados. En función delos productos añadidos, de conformidad con los apartado (SIC!apartados) 1 y 2, y habida cuenta de las disposiciones nacionales en
materia de denominación de los productos alimenticios, dichos envases
llevarán, en caracteres idénticos, claramente visibles y legibles, una ovarias de las menciones siguientes, según el caso:
— «Stege-og bagesmør» o «stegesmør»,
— «Butterfett» o «Butterkonzentrat» o ►
M22«Butterschmalz» ◄,
—«Συµπυκνωµένο βούτυρο »o«Συµπυκνωµένο βούτυρο για τη
µαγειρική »o«Συµπυκνωµένο βούτυρο για τη µαγειρική και
την ζαχαροπλαστική »,
— «Butteroil» o «concentrated butter for cooking and baking»,— «Beurre concentré» o «beurre concentré pour la cuisine» o «beurre
concentré pour la cuisine et la pâtisserie» o ►
M10«Beurre
cuisinier» ◄,
— burro concentrato,— «Bak- en braadboter» o «boterconcentraat»,— «Mantequilla concentrada» o «mantequilla concentrada para la
cocina» o «mantequilla concentrada para la cocina y la pastelería»,
— «“Voiöljy” tai “ruuanlaittoon tarkoitettu voiöljy” tai “ruuanlaittoon
ja leivontaan tarkoitettu voiöljy” tai “ruuanlaittoon tarkoitettu voi”»,1985R3143 — ES — 19.01.1999 — 002.001 — 10
▼M6
▼B
▼M4
▼B
▼M2
▼B
▼M3
▼M28
▼M28
— «Smörolja eller koncentrerat smör för matlagning och bakning».
La mantequilla concentrada que se haya marcado de acuerdo con la
fórmula II, deberá comercializarse en ►M6envases cerrados ◄que
lleven, en caracteres idénticos claramente visibles y legibles, una ovarias de las menciones siguientes:
— «Ghee»,
— «Aus Butter gewonnenes Ghee»,—« Bούτυροghee»,
— «Butter ghee»,— «Ghee obtenu de beurre»,— «Ghee ottenuto da burro»,— «Ghee»,
— «Ghee obtenido de mantequilla»,
— «Voista saatu ghee»,
— «Ghee».
Hasta el 31 de diciembre de 1991, podránutilizarse los en vases impresos
previamente contemplados en el apartado 3 del artículo 10 del
Reglamento (CEE) n
o429/90 de la Comisión(1) para cumplir las
disposiciones de los párrafos primero y segundo, con la condición deque la referencia al Reglamento (CEE) n
o429/90 se suprima mediante
unsello o un a etiqueta pegada.
5. Los envases contemplados en el apartado 4 tendrán un contenido
neto máximo de ►M163 kilogramos ◄.
Artículo 6
1. Durante la transformación de la mantequilla en mantequilla
concentrada, el organismo de control se encargará de la realización defrecuentes e imprevistos controles en función del programa defabricación del establecimiento. Los gastos del control correrán a cargode la empresa de que se trate.
Dichos controles se referirán en particular a las condiciones de
fabricación, a la cantidad y a la composición de los productos obtenidos,en función de la mantequilla empleada, y a sus envases. Supondrán quehabrá que tomar muestras de mantequilla concentrada en todos los lotesde fabricación.
Dichos controles se completarán de forma periódica, en función de las
cantidades transformadas, mediante unexamen a fondo delos registros yla comprobación del cumplimiento de las condiciones de autorizacióndel establecimiento.
2. Se entenderá por lote de fabricación la cantidad de mantequilla
concentrada correspondiente a un contrato como los contemplados en el
artículo 2, de calidad homogéna (SIC! homogénea) y producida deforma ininterrumpida en un mismo taller de fabricación.
Artículo 7
1. Hasta el momento en que el comerciante detallista se haga cargo
de la mantequilla concentrada, su tenedor deberá llevar una contabilidad
en la que hará constar, para cada entrega, los nombres y direcciones de
los compradores de la mantequilla concentrada y las cantidadescorrespondientes.
En el caso en que el tenedor de la mantequilla concentrada también
tenga en su poder mantequilla concentrada fabicada a partir de1985R3143 — ES — 19.01.1999 — 002.001 — 11
(1)D O noL 45 de 21. 2. 1990, p. 8.▼B
▼M3
▼M28
▼M20
▼B
▼B
mantequilla comprada con arreglo a lo dispuesto en el Reglamento
(CEE) no262/79, o que se haya beneficiado de una ayuda conforme al
Reglamento (CEE) no1932/81, deberá llevar una contabilidad por
separado para cada uno de los productos de conformidad con ambos
Reglamentos.
2. En el caso de una posterior venta de mantequilla concentrada a un
comerciante intermediario, éste deberá comprometerse por escrito con
respecto al vendedor, en el momento del primer pedido, a respetar las
obligaciones que se refieran al destino del producto. En dichocompromiso, que se entenderá tácitamente prorrogado a cualquier otraventa, se precisará que el comprador tiene conocimiento de las sancionesa que se expone, sanciones determinadas por el Estado miembro
interesado, en caso de no cumplimiento de las obligaciones mencio-
nadas.
3. Asimismo, con arreglo a lo dispuesto en el presente Reglamento,
por toma a cargo por el comerciante detallista se entenderán las compras
efectuadas por los establecimientos contemplados en el párrafo segundo
del apartado 1 del artículo 1, así como las compras por parte de lasempresas de distribucióncuyo acceso se reserva a los titulares de un atarjeta de comprador («crédito de compra») ►
M9y los efectuados por
las centrales de compra de las empresas de distribución al por menor ◄.
4. Con objeto de asegurarse el cumplimiento de las disposiciones
►M23del artículo 2 del Reglamento (CEE) no3002/92 ◄,s e
completará el control contemplado en el artículo 6 mediante un examendetenido y sin previo aviso de los documentos comerciales y de lacontabilidad que lleve al día todo tenedor de mantequilla concentrada
contemplado en el apartado 1.
Artículo 9
1. Enlos casos de fuerza mayor enque n o seanadecuadas las
medidas contempladas en ►M23las letras a) y b) del apartado 1 del
artículo 11 del Reglamento (CEE) no3002/92 ◄, el organismo de
intervención determinará las medidas que juzgue oportunas en razón de
la circunstancia alegada.
2. En el caso de no cumplimiento de las obligaciones que se refieren,
por una parte, a la transformación de la mantequilla en mantequilla
concentrada hasta su envasado final y, por otra parte, a su toma a cargo
por parte del comerciante detallista en la Comunidad, se perderá latotalidad del importe de la garantía de destino contemplada en elapartado 4 del artículo 2.
No obstante, si, como consecuencia de un reparto no homogéneo, la
dosificación de cada uno de los productos a los que se hace referencia en
el apartado 2 del artículo 5 resulta inferior en más de un 5 % pero menos
de un 30 % a las cantidades mínimas prescritas, se ejecutará el 1,5 % delimporte de la garantía por cada punto por debajo de las cantidadesmínimas prescritas.
3. En caso de sobrepasarse el plazo de transformación contemplado
enel apartado 4 del artículo 4, un a vez deducido el 15 % del importe dela garantía de destino, se perderá un 5 % del importe restante por cada
día de demora.
4. Los Estados miembros comunicarán cada trimestre a la Comisión
los casos enque hanhecho uso de lo estipulado enel apartado 1,precisando las circunstancias alegadas y la cantidad afectada, así como
las medidas adoptadas.
5. Excepto en caso de fuerza mayor, se perderá la garantía de destino
de las cantidades de que se trate si no se aportan las pruebas pertinentesprevistas al efecto ►
M23enel Reglamen to (CEE) no3002/92 ◄enun1985R3143 — ES — 19.01.1999 — 002.001 — 12
▼M9
▼B
▼M30
▼B
▼B
plazo máximo de ►M9dieciocho meses ◄, calculado a partir del día
de la celebracióndel con trato.
No obstante, si se hubieren aportado las pruebas en el transcurso de los
dieciocho meses siguientes al plazo anteriormente mencionado, sedevolverá el 85 % del importe de la garantía.
Artículo 10
Los Estados miembros comunicarán a la Comisión:
— el martes de cada semana, las cantidades de mantequilla vendida,
distinguiendo aquellas (SIC! aquéllas) para las que está prevista sutransformación en otro Estado miembro;
— al principio de cada trimestre, los precios de venta al por menor de
mantequilla concentrada observados durante el trimestre anterior.
Artículo 12
Además de las indicaciones previstas en el Reglamento (CEE) no3002/
92, el ejemplar de control T5 deberá incluir una o varias de lasindicaciones siguientes:
a) cuando tenga lugar el envío de mantequilla en su estado natural
destinada a ser concentrada:
— casilla 104 del ejemplar de control T5:
Destinada a ser transformada en mantequilla concentrada para su
posterior consumo directo [Reglamento (CEE) n
o3143/85],
Bestemt til forarbejdning til koncentreret smør og senere direkte
forbrug (forordning (EØF) nr. 3143/85),
Zur Verarbeitung zu Butterfett und zum anschließenden unmit-
telbaren Verbrauch [Verordnung (EWG) Nr. 3143/85],
Προοριζόµενο να µεταποιηθεί σε συµπυκνωµένο βούτυρο
και εν συνεχεία για άµεση κατανάλωση [κανονισµός (ΕΟΚ)
αριθ. 3143 /85],
For processing into butteroil or concentrated butter and
subsequent private consumption (Regulation (EEC) No 3143/85),
Destiné à être transformé en beurre concentré et à la
consommation directe ultérieure [règlement (CEE) no3143/85],
Destinato ad essere trasformato in burro concentrato ed
all'ulteriore consumo diretto [regolamento (CEE) n. 3143/85],
Bestemd voor verwerking tot boterconcentraat en voor later
onmiddellijk verbruik [Verordening (EEG) nr. 3143/85],
Destinada a transformação em manteiga concentrada e posterior-
mente ao consumo directo [Regulamento (CEE) no3143/85],
Tarkoitettu jalostettavaksi voiöljyksi ja senjälkeenvälittömästi
kulutukseen[asetus (ETY) N:o 3143/85],
För tillverkning av smörolja eller koncentrerat smör och därpå
följande direkt förbrukning (forordning (EEG) nr 3143/85).
— casilla 106 del ejemplar de control T5:
fecha enla que se adquirió la man tequilla.
b) Cuando tenga lugar el envío de la mantequilla una vez concentrada:
— casilla 104 del ejemplar de control T5:
Destinada a ser embalada para el consumo directo [Reglamento
(CEE) no3143/85],
Bestemt til emballering og senere direkte forbrug (forordning
(EØF) nr. 3143/85),1985R3143 — ES — 19.01.1999 — 002.001 — 13
▼M9
▼M25
▼M23
▼M28
▼M23
▼M23
Zur Verpackung und zum anschliessenden (SIC! anschließenden)
unmittelbaren Verbrauch [Verordnung (EWG) Nr. 3143/85],
Προορίζεται να συσκευασθεί και για µεταγενέστερη άµεση
κατανάλωση [κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 3143 /85],
For packaging and subsequent private consumption [Regulation
(EEC) No 3143/85],
Destiné à être emballé et à la consommation ultérieure directe
[règlement (CEE) no3143/85],
Destinato a essere imballato ed all'ulteriore consumo diretto
[regolamento (CEE) n. 3143/85],
Bestemd om te wordenverpakt envoor later on middellijk
verbruik [Verordening (EEG) nr. 3143/85],
Destinada a ser embalada e ao consumo directo posterior
[Regulamento (CEE) no3143/85],
Tarkoitettu pakattavaksi ja senjälkeenvälittömästi kulutukseen ,
Avsett att förpackas för direkt förbrukning (förordning (EEG) nr
3143/85).
— casilla 106 del ejemplar de control T 5: cantidad de mantequilla
utilizada para la fabricación de la cantidad de mantequilla
concentrada indicada en la casilla 103,
c) Cuando tenga lugar el envío de mantequilla una vez concentrada y
embalada:
— casilla 104 del ejemplar de control T 5:
Destinada al consumo directo [Reglamento (CEE) no3143/85],
Til direkte forbrug [(EØF) nr. 31431 85],Für den unmittelbaren Verbrauch [Verordnung (EWG) Nr. 3143/
85],
Προοριζόµενο για άµεση κατανάλωση [κανονισµός (ΕΟΚ)
αριθ. 3143 /85],
For private consumption (Regulation (EEC) No 3143/85),Destiné à la consommation directe [règlement (CEE) n
o3143/85],
Destinato al consumo diretto [regolamento (CEE) n. 3143/85],Voor onmiddellijk verbruik [Verordening (EEG) nr. 3143/85],Destinada ao consumo directo [Regulamento (CEE) n
o3143/85],
Tarkoitettu välittömäänkulutukseen[asetus (ETY) N:o 3143/85],
För direkt förbrukning (förordning (EEG) nr 3143/85).
— casilla 106 del ejemplar de control T 5:
cantidad de mantequilla utilizada para la fabricación de la
cantidad de mantequilla concentrada indicada en la casilla 103.
Artículo 13
En lo que se refiere a la financiación, la presente medida constituye una
de las medidas contempladas en el primer guión del apartado 2 del
artículo 4 del Reglamento (CEE) no1079/77, conrespecto a los gastos
ocasionados por la comercialización suplementaria debida al aumento delas cantidades anuales de mantequilla vendidas, en virtud de lasdisposiciones del presente Reglamento, en comparación con lascomercializadas hasta ahora envirtud del Reglamen to (CEE) n
o649/78.1985R3143 — ES — 19.01.1999 — 002.001 — 14
▼M28
▼M23
▼M28
▼M23
▼B
▼M15
No obstante lo dispuesto en el párrafo segundo del apartado 2 del
artículo 6 del Reglamento (CEE) no2776/88 de la Comisión(1), el
importe de las pérdidas derivadas de las retiradas a que se refiere el
último párrafo del apartado 4 del artículo 2 efectuadas durante el mes de
septiembre de 1988 se deducirá de los gastos que hande declararse deconformidad con el Anexo II del Reglamento (CEE) n
o3184/83 a razón
del 100 %.
Artículo 14
1. El Reglamento (CEE) no649/78 queda derogado.
2. Dicho Reglamento continuará aplicándose a las autorizaciones
concedidas y a los Contratos suscritos con anterioridad a la fecha de
entrada en vigor del presente Reglamento. No obstante, y a petición del
interesado, para las cantidades de mantequilla que aún no hayan sidotransformadas en mantequilla concentrada en dicha fecha, y en tanto nohaya expirado todavía el plazo de transformación en la fecha de lasolicitud, dichos contratos sufrirán una modificación en el sentido de
que se les aplicará el precio de venta de la mantequilla con arreglo al
presente Reglamento.
Artículo 15
El presente Reglamento entrará en vigor el 25 de noviembre de 1985.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y
directamente aplicable en cada Estado miembro.1985R3143 — ES — 19.01.1999 — 002.001 — 15
(1)D O noL 249 de 8. 9. 1988, p. 9.▼B