1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 1
Estedocumentoesuninstrumentodedocumentaciónynocomprometelaresponsabilidaddelasinstituciones
►B REGLAMENTO(CEE)No1576/89DELCONSEJO
de29demayode1989
porelqueseestablecenlasnormasgeneralesrelativasaladefinición,designaciónypresentación
delasbebidasespirituosas
(DO L 160 de 12.6.1989, p. 1)
Modificado por:
DiarioOficial
nopágina fecha
►M1Reglamento(CEE) no3280/92 del Consejo de 9 de noviembre de 1992 L 327 3 13.11.1992
►M2Reglamento(CE) no3378/94 del Parlamento Europeo y del Consejo de
22 de diciembre 1994L 366 1 31.12.1994
►M3Reglamento(CE) no1882/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo
de 29 de septiembre de 2003L 284 1 31.10.2003
Modificado por:
►A1Acta de adhesión de Austria, de Finlandia y de Suecia C241 21 29.8.1994
(adaptada por Decisión 95/1/CE, Euratom, CECA del Consejo) L 1 1 1.1.1995
▼B
REGLAMENTO(CEE)No1576/89DELCONSEJO
de29demayode1989
porelqueseestablecenlasnormasgeneralesrelativasaladefini-
ción,designaciónypresentacióndelasbebidasespirituosas
EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea y,en particular, sus artículos 43 y 100 A,
Vista la propuesta de la Comisión (
1),
En cooperación con el Parlamento Europeo (2),
Visto el dictamen del Comité Económico y Social (3),
Considerando que, en la actualidad no hay ninguna disposición comu-
nitaria específica que contemple las bebidas espirituosas y, enparticular, por lo que respecta a la definición de estos productos y a
las disposiciones relativas a su designación y a su presentación; que,
habida cuenta la importancia económica de estos productos, se imponela adopción de disposiciones comunes en este campo, con el fin decontribuir al funcionamiento del mercado común;
Considerando que las bebidas espirituosas constituyen un mercado
importante para la agricultura comunitaria; que dicho mercado sedebe, en buena medida, al renombre que estos productos se han ganadoen la Comunidad y en el mercado mundial; que este renombre va unidoal nivel cualitativo de los productos tradicionales; que es conveniente,
pues, con el fin de mantener tal mercado, conservar un cierto nivel
cualitativo para estos productos; que la forma más adecuada de hacerloes mediante la definición de los productos, teniendo en cuenta los usostradicionales que sustentan esta fama; que conviene, además, reservarel empleo de las denominaciones así definidas para productos cuyo
nivel cualitativo corresponda al de los productos tradicionales, con el
fin de evitar que estas denominaciones se desvaloricen;
Considerando que el Derecho comunitario debe reservar a ciertos terri-
torios, entre los que pueden figurar a título excepcional ciertos países,
el uso de denominaciones geográficas que aludan a ellos, en la medida
que entre las fases del proceso de producción se desarrolle en dichazona geográfica la fase de terminación del producto, durante la cualéste adquiere su carácter y sus cualidades definitivas; que, recono-ciendo de este modo a los productores afectados derechos exclusivos,
las disposiciones comunitarias mantendrán para las denominaciones de
que se trate su carácter de indicaciones de procedencia, a no ser que,haciéndose de dominio público, se conviertan en denominaciones gené-ricas; que las denominaciones en cuestión tienen también la función deasegurar la información del consumidor en cuanto a la procedencia deun producto caracterizado por las materias primas utilizadas o por los
procesos particulares de su elaboración;
Considerando que el medio normal y habitual de informar a los consu-
midores es el de incluir en la etiqueta determinadas menciones; que las
bebidas espirituosas están sometidas, por lo que respecta a su etique-
tado, a las reglas generales establecidas por la Directiva 79/112/CEEdel Consejo, de 18 de diciembre de 1978, relativa a la aproximaciónde las legislaciones de los Estados miembros en lo que se refiere aletiquetado y presentación y publicidad de los productos alimenticios (
4)
modificada en último lugar por la Directiva 86/197/CEE (5); que,
habida cuenta la naturaleza de los productos de que se trata, conviene,
para informar mejor al consumidor, adoptar disposiciones específicascomplementarias de estas reglas generales, y en particular incorporar1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 2
(1)D O noC 189 de 23. 7. 1982, p. 7 y DO noC 269 de 25. 10. 1986, p. 4.
(2)D O noC 127 de 14. 5. 1984, p. 175 y Decisión de 24 de mayode 1989 (no
publicada aún en el DiarioOficial).
(3)D O noC 124 de 9. 5. 1983, p. 16.
(4)D O noL 33 de 8. 2. 1979, p. 1.
(5)D O noL 144 de 29. 5. 1986, p. 38.
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en la definición de los productos las nociones relativas al envejeci-
miento y al grado alcohólico mínimo para el consumo humano;
Considerando que si la Directiva 79/112/CEE hace obligatorias ciertas
menciones en el etiquetado, sin embargo es relativamente imprecisa enlo que respecta al lugar de fabricación; que esta noción, en el sector delas bebidas a que se hace referencia, reviste una importancia muy espe-
cial, debido a la asociación que a menudo hace el consumidor entre la
bebida y su lugar de fabricación; que la ausencia de tal mención eneste ámbito ocasiona el riesgo de dar al consumidor la impresión deun origen falso; que es conveniente, en esas condiciones, evitar talriesgo, previendo hacer obligatoria, en determinados casos, la mención
del lugar de fabricación en el etiquetado;
Considerando que además es conveniente definir, en ciertos casos,
disposiciones suplementarias; que, especialmente, cuando se utiliza
alcohol etílico, conviene imponer el empleo de un único alcohol etílico
de origen agrícola, como ya es un uso en la Comunidad, con el fin decontinuar garantizando un mercado importante a los productosagrícolas de base;
Considerando que la Directiva 80/778/CEE del Consejo, de 15 de julio
de 1980, relativa a la calidad de las aguas destinadas al consumohumano(
1) y la Directiva 80/777/CEE del Consejo, de 15 de julio de
1980, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estadosmiembros en materia de explotación y comercialización de las aguas
minerales naturales (
2), modificadas en último lugar por el Acta de
adhesión de España y de Portugal, precisan las características de lasaguas que pueden ser utilizadas para la alimentación; que es conve-niente referirse a ellas;
Considerando que la Directiva 88/388/CEE del Consejo, de 22 de junio
de 1988, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estadosmiembros en el ámbito de los aromas que se utilizan en los productosalimenticios y de los materiales de base para su producción (
3), define
los diferentes términos que pueden ser empleados cuando se trata de
aromatización; que conviene utilizar, en el presente Reglamento, lamisma terminología;
Considerando que conviene adoptar las disposiciones específicas de
designación y de presentación para las bebidas espirituosas importadasteniendo en cuenta los compromisos de la Comunidad en sus relacionescon los países terceros;
Considerando que, para defender el renombre de los productos comuni-
tarios en el mercado mundial, conviene extender las mismas normas alos productos exportados salvo disposiciones en contrario, habidacuenta las costumbres y prácticas tradicionales;
Considerando que, para que las medidas propuestas reciban una aplica-
ción uniforme y simultánea, será preferible actuar por víareglamentaria;
Considerando que, con el fin de simplificar y acelerar el procedimiento,
es conveniente confiar a la Comisión la adopción de medidas de apli-cación de carácter técnico; que, para hacerlo, se podrá prever unprocedimiento que instaure una estrecha cooperación entre los Estados
miembros y la Comisión en el seno de un comité de aplicación;
Considerando que se revelan necesarias medidas transitorias para faci-
litar el tránsito al régimen instaurado por el presente Reglamento,1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 3
(1)D O noL 229 de 30. 8. 1980, p. 11.
(2)D O noL 229 de 30. 8. 1980, p. 1.
(3)D O noL 184 de 15. 7. 1988, p. 61.
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HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
1. El presente Reglamentoestablece las no rmas generales relativas a
la definición, designación y presentación de las bebidas espirituosas.
2. A los efectos del presente Reglamento se entenderá por bebida
espirituosa el líquido alcohólico:
— destinado al consumo humano;
— de caracteres organolépticos especiales y, salvo los productos que
figuran en el punto1 del AnexoIII, un gradoalco hólicomínimode 15 % vol, y
— obtenido
— bien directamente por destilación, en presencia o no de aromas,
de productos naturales fermentados y/o por maceración de
sustancias vegetales y/o por adición de aromas, azúcares u otrosproductos edulcorantes enumerados en la letra a) del apartado 3y/u otros productos agrícolas al alcohol etílico de origenagrícola y/o a un destilado de origen agrícola y/o a un aguar-diente según están definidos en el presente Reglamento,
— bien por mezcla de una bebida espirituosa con:
— una ovarias bebidas espirituo sas,
— alcohol etílico de origen agrícola, destilado de origen
agrícola o aguardiente,
— una ovarias bebidas alco hólicas,
— una ovarias bebidas.
No obstante, no se consideran bebidas espirituosas las que se incluyen
en los códigos NC 2203 00, 2204, 2205, 2206 00 y 2207.
3. Definiciones preliminares.
A los efectos del presente Reglamento, se entenderá por:
a) edulcoración:
la operación consistente en utilizar en la preparación de bebidas
espirituosas uno o varios de los productos siguientes:
azúcar semiblanco, azúcar blanco, azúcar blanco refinado, dextrosa,
fructosa, jarabe de glucosa, azúcar líquido, azúcar líquido invertido,jarabe de azúcar invertido, mosto de uva concentrado rectificado,mosto de uva concentrado, mosto de uva fresca, azúcar carameli-
zado (burned sugar), miel, jarabe de algarroba, así como otras
sustancias glúcidas naturales que surtan un efectoanálo goal delos productos mencionados anteriormente.
Se entenderá por azúcar caramelizado el producto obtenido exclusi-
vamente por calentamiento controlado de la sacarosa, sin añadirbases, ácidos minerales ni ningún otro aditivo químico;
b) mezcla:
la operación que consiste en unir dos o más bebidas diferentes para
obtener una bebida nueva;
c) adición de alcohol:
la operación que consiste en añadir alcohol etílico de origen
agrícola a una bebida espirituosa;
d) ensamble:
la operación que consiste en unir dos o más bebidas espirituosas
pertenecientes a la misma categoría, y que sólo se diferencian entresí por matices de composición resultantes de uno o de varios de lossiguientes factores:
— los propios métodos de elaboración,
— los aparatos de destilación empleados,
— el tiempode maduración ode envejecimiento ,— la zona geográfica de producción.1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 4
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La bebida espirituosa obtenida pertenece a la misma categoría que
las bebidas espirituosas iniciales antes de su ensamble;
e) maduración oenvejecimiento :
la operación que consiste en dejar que se desarrollen naturalmente
en recipientes apropiados ciertas reacciones que confieren a la
bebida espirituosa de que se trate cualidades organolépticas que no
tenía anteriormente;
f) aromatización:
la operación que consiste en utilizar en la preparación de las
bebidas espirituosas uno o varios aromas definidos en la letra a)del apartado2 del artículo1 de la Directiva 88/388/CEE;
g) coloración:
la operación que consiste en utilizar en la preparación de bebidas
espirituosas, uno o varios colorantes;
h) alcohol etílico de origen agrícola:
el alcohol etílico, cuyas características se enuncian en el Anexo I
del presente Reglamento, obtenido por destilación, previa fermenta-ción alcohólica de productos agrícolas que figuran en el Anexo IIdel Tratado, con exclusión de las bebidas espirituosas tal como sedefinen en el apartado2. Cuandose haga referencia a la materia
prima utilizada, el alcohol deberá obtenerse exclusivamente a partir
de dicha materia prima;
i) destilado de origen agrícola:
el líquido alcohólico obtenido por destilación, previa fermentación
alcohólica, de productos agrícolas que figuran en el Anexo II delTratado, y que no presenta los caracteres del alcohol etílico defi-nido en la letra h) ni los de bebida espirituosa, pero que haconservado un aroma y un sabor procedentes de las materias primas
utilizadas. Cuandose haga referencia a la materia prima utilizada,
el destiladodeberá o btenerse exclusivamente a partir de dichamateria prima;
j) grado alcohólico volumétrico:
la relación entre el volumen de alcohol en estado puro, a la tempe-
ratura de 20º C, contenido en el producto de que se trate y elvolumen total del mismo producto a la misma temperatura;
k) contenido de sustancias volátiles:
el contenido de una bebida espirituosa, obtenida exclusivamente
por destilación, en sustancias volátiles distintas del alcohol etílicoy metílico, debido exclusivamente a la destilación o a la redestila-ción de las materias primas utilizadas;
l) lugar de fabricación:
la localidad o región donde ha tenido lugar la fase del proceso de
fabricación del producto acabado que ha conferido a la bebida su
carácter y sus cualidades definitivas esenciales;
m) categoría de bebidas espirituosas:
el conjunto de las bebidas espirituosas que responden a la misma
definición.
4. Definición de las diferentes categorías de bebidas espirituosas.A los efectos del presente Reglamento, se entenderá por:
a) Ron:
1) La bebida espirituosa obtenida exclusivamente por fermentación
alcohólica y destilación, bien de melazas o de jarabes proce-dentes de la fabricación de azúcar de caña, bien del propiojugo de la caña de azúcar, y destilada a menos de 96 % vol, deforma que el producto de la destilación presente, de manera
perceptible, los caracteres organolépticos específicos del ron.
2) El aguardiente obtenido exclusivamente de la fermentación
alcohólica y de la destilación del jugo de la caña de azúcar,que presente los caracteres aromáticos específicos del ron y1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 5
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tenga un contenido de sustancias volátiles superior o igual a
225 g/hl de alcohol de 100 %. Este aguardiente podrá comercia-lizarse con la mención «agrícola» como complemento de la
denominación «ron» acompañada de una de las denominaciones
geográficas de los departamentos franceses de ultramar según sereseñan en el AnexoII.
b)Whiskyowhiskey:
la bebida espirituosa obtenida por destilación de un mosto de
cereales
— sacarificado por la diastasa de malta que contiene, con o sin
otras enzimas naturales,
— fermentadobajola acción de la levadura,
— destilado a menos de 94,8 % vol, de forma que el producto de
la destilación tenga aroma y sabor procedentes de las materiasprimas utilizadas,
y envejecido, al menos durante tres años, en toneles de madera de
una capacidad inferior o igual a 700 l.
c) Bebida espirituosa de cereales:
1) La bebida espirituosa obtenida por destilación de un mosto
fermentado de cereales, y con caracteres organolépticos proce-
dentes de las materias primas utilizadas.
La denominación «bebida espirituosa de cereales» podrá ser
sustituida por Kornopo rKornbrand para la bebida producida
en la República Federal de Alemania y en las regiones de laComunidad en que el alemán es una de las lenguas oficiales,
siempre que la producción de dicha bebida en dichas regiones
sea tradicional y si la bebida espirituosa de cereales se obtienesin ningún aditivo:
— bien por destilación exclusiva de mosto fermentado de
granos enteros de trigo, cebada, avena, centeno o alforfón,
con todos sus elementos,
— bien por redestilación de un destilado obtenido conforme al
primer guión.
2) Para que la bebida espirituosa de cereales pueda denominarse
«aguardiente de cereales» deberá obtenerse mediante destilacióna menos de 95 % vol de un mosto fermentado de cereales ypresentar caracteres organolépticos procedentes de las materiasprimas utilizadas.
d) Aguardiente de vino:
La bebida espirituosa:
— obtenida exclusivamente por destilación a menos de 86 % vol
de vino o de vino alcoholizado, o por redestilación a menos de86 % vol de un destilado de vino,
— con un contenido de sustancias volátiles igual o superior a
125 g/hl de alcohol a 100 % vol, y
— con un contenido máximo de alcohol metílico de 200 g/hl de
alcohol a 100 % vol.
Si esta bebida se envejece podrá continuar comercializándose bajo
la denominación «aguardiente de vino» si su duración de envejeci-miento es igual o superior a la prevista para el productocontemplado en la letra e).
e)BrandyoWeinbrand:
La bebida espirituosa:
— obtenida a partir de aguardientes de vino asociados o no a un
destilado de vino, destilado a menos de 94,8 % vol, siempreque dichodestiladonoexceda el límite máximode 50 % engrado alcohólico del producto acabado,
— envejecida en recipientes de roble durante un año por lo menos,
o como mínimo durante seis meses si la capacidad de lostoneles de roble es inferior a 1 000 litros,1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 6
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— con un contenido de sustancias volátiles igual o superior a
125 g/hl de alcohol a 100 % vol, que proceda exclusivamentede la destilación oredestilación de las materias primas
empleadas,
— con un contenido máximo de alcohol metílico de 200 g/hl de
alcohol a 100 % vol.
f) Aguardiente de orujo, orujo o marc:
1) a) La bebida espirituosa:
— obtenida a partir de orujos de uva fermentados y desti-
lados, bien directamente por vapor de agua, bien previa
adición de agua, a los que han podido añadirse lías enuna proporción que se determinará según el procedi-mientoprevistoen el artículo15, siendoefectuada ladestilación en presencia de los propios orujos a menosde 86 % vol. Quedará autorizada la redestilación a ese
mismo grado alcohólico,
— con un contenido de sustancias volátiles igual o superior a
140 g/hl de alcohol a 100 % vol, y con un contenidomáximo de alcohol metílico de 1000 g/hl de alcohol a
100 % vol.
b) No obstante, durante el período de transición previsto para
Portugal por el Acta de adhesión de 1985, la letra a) no seráobstáculo para la comercialización en Portugal de los aguar-dientes de orujo producidos en dicho país y que presenten un
contenido máximo de alcohol metílico de 1 500 g/hl de
alcohol a 100 % vol.
2) la denominación «orujo», « marc» o«aguardiente de o rujode
uva» podrá ser sustituida por la denominación grappaúnica-
mente para la bebida espirituosa producida en Italia.
g) Aguardiente de hollejo de fruta:
La bebida espirituosa obtenida por fermentación y destilación del
hollejo de frutas. Las condiciones de destilación, las características
del producto y las demás disposiciones se determinarán con arregloal procedimiento contemplado en el artículo 15.
h) Aguardiente de pasa o raisin brandy:
La bebida espirituosa obtenida por destilación del producto obte-
nido por fermentación alcohólica del extracto de pasas de la
variedad «negra de Corinto» o «moscatel de Málaga», destilada a
menos de 94,5 % vol, de forma que el destilado tenga aroma ysabor procedentes de la materia prima utilizada.
i) Aguardiente de fruta:
1) a) La bebida espirituosa:
— obtenida exclusivamente por la fermentación alcohólica y
la destilación de un fruto carnoso o de un mosto de dichofruto, con o sin huesos,
— destilada a menos de 86 % vol, de forma que el producto
de la destilación tenga aroma y sabor procedentes de lasfrutas,
— con un contenido de sustancias volátiles igual o superior a
200 g/hl de alcohol a 100 % vol,
— con un contenido máximo de alcohol metílico de 1 000 g/
hl de alcohol a 100 % vol, y
— cuyo contenido de ácido cianhídrico, cuando se trate de
aguardiente de frutas con hueso, no puede sobrepasar10 g/hl de alcohol a 100 % vol.
b) con arreglo al procedimiento que dispone el artículo 15, se
podrán establecer excepciones a las disposiciones del tercer,cuarto y quinto guiones de la letra a), en particular, para losproductos tradicionales cuya elaboración y venta sean unelemento importante de la renta de determinados productoresde frutas de la Comunidad;1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 7
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c) la bebida así definida se denominará «aguardiente de»
seguida del nombre de la fruta, como: aguardiente de cerezaokirsch, de ciruela o slivovic, de mirabel, de melocotón, de
manzana, de pera, de albaricoque, de higo, de cítricos, de uva
o de cualquier otra fruta. También puede denominarse wasser
asociada al nombre de la fruta.
El término Williams se reservará para el aguardiente de pera
producido únicamente a partir de peras de la variedad«Williams».
Cuandodo s omás especies de frutas se destilen juntas, el
producto se denominará «aguardiente de frutas». Esta
mención podrá completarse con el nombre de cada una delas especies en orden decreciente, según las cantidades utili-zadas;
d) los casos y condiciones en los que el nombre del fruto podrá
sustituir a la denominación «aguardiente de» seguida delnombre del fruto en cuestión, se determinarán con arreglo alprocedimiento previsto en el artículo 15.
2) Asimismo, podrán denominarse «aguardiente de» seguido del
nombre del fruto, las bebidas espirituosas obtenidas por macera-ción, en proporción mínima de 100 kg de frutos por 20 litros dealcohol a 100 % vol, de determinadas bayas y de otros frutoscomo frambuesas, moras, arándanos y otros, parcialmente
fermentados o no fermentados, en alcohol etílico de origen
agríco la oen aguardientes oen un destiladodefinidoen elpresente Reglamento, seguido de una destilación.
Con objeto de evitar la confusión con los aguardientes de frutas
del apartado 1 y las frutas de que se trate, las condiciones para
la utilización de la denominación «aguardiente de» seguida delnombre del fruto se establecerán con arreglo al procedimientoprevistoen el artículo15.
3) Las bebidas espirituosas obtenidas por maceración de frutos
enteros sin fermentar, como los indicados en el punto 2, enalcohol etílico de origen agrícola seguida de destilación, podrándenominarse geist, asociado al nombre del fruto.
j) Aguardiente de sidra ode perada:
La bebida espirituosa:
— procedente de la destilación exclusiva de sidra o de perada, y
— conforme a las exigencias consideradas para los aguardientes de
frutas contempladas en los guiones segundo, tercero y cuartodel punto1 a) de la letra i).
k) Aguardiente de genciana:
La bebida espirituosa elaborada a base de un destilado de genciana,
obtenido a su vez por fermentación de raíces de genciana con o sinadición de alcohol etílico de origen agrícola.
l) Bebida espirituosa de frutos:
1) La bebida espirituosa obtenida por maceración de un fruto en
alcohol etílico de origen agrícola y/o en destilado de origenagrícola y/o en aguardiente tal y como se definen en el presenteReglamento y dentro de la proporción mínima que se deter-
minará con arreglo al procedimiento previsto en el artículo 15.
La aromatización de esta bebida espirituosa podrá ser comple-
tada por sustancias aromatizantes y/o por preparacionesaromatizantes, distintos de los que procedan del fruto utilizado.
Estas sustancias y preparaciones aromatizantes se definen,
respectivamente, en el incisoi) de la letra b) oen la letra c)del apartado2 del artículo1 de la Directiva 88/388/CEE. Noobstante, el sabor característico de la bebida espirituosa, asícomo su color deberán proceder exclusivamente del fruto utili-
zado.
2) La bebida así definida se denominará «bebida espirituosa de» o
«espirituoso de» seguido del nombre del fruto. Los casos y lascondiciones en que el nombre del fruto puede sustituir a dichas1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 8
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denominaciones se determinarán con arreglo al procedimiento
previstoen el artículo15.
Sin embargo, podrá ser denominada « Pacharán » únicamente la
«bebida espirituosa de fruto» elaborada en España y obtenida
por maceración de endrinas (prunus espinosa) con una propor-
ción mínima de 250 g de fruto por litro de alcohol puro.
m) Bebida espirituosa al enebro:
1) a) La bebida espirituosa obtenida por aromatización de un
alcohol etílico de origen agrícola y/o aguardiente de cerealesy/oun destiladode cereales co n bayas de enebro (Juniperus
Communis) .
Otras sustancias aromatizantes naturales y/o idénticas a las
naturales como las que se definen en los incisos i) y ii) de
la letra b) del apartado2 del artículo1 de la Directiva 88/
388/CEE y/o las preparaciones aromatizantes definidas en laletra c) del apartado2 del artículo1 de esa misma Directiva,y/o plantas o partes de plantas aromáticas podrán utilizarsecomo complemento, pero los caracteres organolépticos del
enebrodeberán percibirse, inclusosi a veces están atenuado s.
b) La bebida obtenida podrá denominarse Wacholder, ginebra o
genebra. La utilización de estas denominaciones deberá deci-
dirse con arreglo al procedimiento previsto en el artículo 15.
c) Los alcoholes utilizados para las bebidas espirituosas deno-
minadasgenièvre, jenever, genever ypeketdeberán poseer
los caracteres organolépticos adecuados para la elaboraciónde los mencionados productos, un contenido máximo dealcohol metílico de 5 g/hl a 100 % vol y un contenidomáximo de aldehídos, expresados en acetaldehído, de 0,2 g/
hl de alcohol a 100 % vol. En dichos productos el sabor de
las bayas de enebropo drá noser perceptible.
2) a) La bebida podrá denominarse ginsi se obtuviere por aroma-
tización de un alcohol etílico de origen agrícola que posealos caracteres organolépticos adecuados, con sustanciasaromatizantes naturales y/o las sustancias idénticas a lasnaturales definidas en los incisos i) y ii) de la letra b) del
apartado2 del artículo1 de la Directiva 88/388/CEE y/olas
preparaciones aromatizantes definidas en la letra c) del apar-tado2 del artículo1 de esa misma Directiva, de fo rma que elsabor de enebro sea predominante.
b) La bebida podrá denominarse « gindestilado» si el producto
se obtuviere exclusivamente por redestilación de un alcoholetílico de origen agrícola de calidad adecuada que posea loscaracteres organolépticos deseados y con una graduación
inicial de al menos 96 % vol, en alambiques utilizados tradi-
cionalmente para el gin, en presencia de bayas de enebroy
de otros productos vegetales naturales, debiendo ser prepon-derante el sabor de enebro. La denominación « gindestilado»
podrá aplicarse asimismo a una mezcla del producto de esta
destilación con un alcohol etílico de origen agrícola de la
misma composición, pureza y grado alcohólico. Para laaromatización del gindestiladopo drán utilizarse igualmente
como complemento sustancias aromatizantes naturales y/oidénticas a las naturales y/o las preparaciones aromatizantesque se precisan en la letra a). El London Gin es un tipode
gindestilado.
Elginobtenido únicamente mediante la adición de esencias o
de aromas al alcohol etílico de origen agrícola no podrá
denominarse gindestilado.
n) Bebida espirituosa a la alcaravea:
1) La bebida espirituosa obtenida por aromatización del alcohol
etílico de origen agrícola con alcaravea (carum carvi L.) .
Podrán utilizarse como complemento otras sustancias aromati-
zantes naturales y/olas idénticas a las naturales que se definenen los incisos i) y ii) de la letra b) del apartado 2 del artículo 11989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 9
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de la Directiva 88/388/CEE, y/o las preparaciones aromatizantes
definidas en la letra c) del apartado2 del artículo1 de esamisma Directiva, pero el sabor de alcaravea deberá ser prepon-
derante.
2) a) La bebida espirituosa definida en el punto 1 podrá denomi-
narse asimismo akvavitoaquavit, si la aromatización se
efectúa con un destilado de hierbas o de especias.
Podrán utilizarse como complemento otras sustancias aroma-
tizantes que se precisan en el punto1, parrafosegundo , peroel aroma de estas bebidas se deberá en gran parte a los desti-lados se semillas de alcaravea y/o de semillas de eneldo(Anethum graveolens L.); el usode aceites esenciales queda
prohibido.
b) Las sustancias amargas no pueden ser dominantes de forma
sensible en el sabor. El contenido de extracto seco no podrásuperar 1,5 g/100 ml.
o) Bebida espirituosa anisada:
1) La bebida espirituosa obtenida por aromatización de un alcohol
etílico de origen agrícola con extractos naturales de anís estre-
llado(illicum verum), de anís verde (pimpinella anissum), de
hinojo(foeniculum vulgare) ode cualquier o tra planta que
contenga el mismo constituyente aromático principal, por unode los procedimientos siguientes:
— maceración y/odestilación,
— redestilación del alcohol con presencia de las semillas u
otras partes de las plantas mencionadas anteriormente,
— adición de extractos destilados naturales de plantas anisadas,— empleo combinado de los tres métodos precedentes.
Podrán utilizarse como complemento otros extractos vegetales
naturales o semillas aromáticas, pero el sabor del anís deberáseguir siendoprepo nderante.
2) Para que la bebida espirituosa anisada tenga la denominación de
pastisdeberá contener asimismo extractos naturales procedentes
de palode regaliz (glycyrrhiza glabra) , loque implica la
presencia de sustancias colorantes llamadas «chalcones», asícomo de ácido glicirrícico cuyos contenidos mínimo y máximoserán de 0,05 y 0,5 g por litro, respectivamente.
Elpastispresentará un contenido en azúcar inferior a 100 g por
litro y unos contenidos mínimos y máximos de anetol de 1,5 y2 g por litro, respectivamente.
3) Para que la bebida espirituosa anisada tenga la denominación de
ouzodeberá:
— ser producida exclusivamente en Grecia,
— obtenerse por ensamble de alcoholes aromatizados por desti-
lación omaceración co n semillas de anís y eventualmente de
hinojo, del mástique procedente de un lentisco indígena de laisla de Chíos (pistacia lentiscus Chia olatifolia) y de otras
semillas, plantas o frutas aromáticas; el alcohol aromatizadopor destilación deberá representar por lo menos el 20 % delgradoalco hólicodel ouzo.
Dichodestiladodeberá:
— ser obtenido por destilación en alambiques tradicionales
discontinuos de cobre con una capacidad igual o inferior a1 000 litros,
— tener un grado alcohólico que no sea inferior a 55 % vol ni
superior a 80 % vol.
Elouzodeberá ser incoloro, con un contenido en azúcar igual o
inferior a 50 g por litro.
4) Para que la bebida espirituosa anisada pueda denominarse anís,
su aroma característico deberá provenir exclusivamente del anís
verde(pimpinella anisum) y/odelanísestrellado (illicum
verum)y/odel hino jo (foeniculum vulgare) . Podrá utilizarse la1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 10
▼B
denominación « anísdestilado» si la bebida contiene alcohol
destilado con presencia de tales semillas en una proporciónmínima de 20 % de su grado alcohólico volumétrico.
p) Bebida espirituosa de sabor amargo, amerobitter:
La bebida espirituosa de sabor amargo preponderante, obtenida por
aromatización del alcohol etílico de origen agrícola con sustanciasaromatizantes naturales y/o idénticas a las naturales definidas en losincisos i) y ii) de la letra b) del apartado 2 del artículo 1 de la
Directiva 88/388/CEE y/o las preparaciones aromatizantes definidas
en la letra c) del apartado2 del artículo1 de esa misma Directiva.
Dicha bebida también podrá comercializarse bajo la denominación
«amargo», « amer»o«bitter» asociada o no a otro término.
La presente disposición se entenderá con independencia de que
puedan utilizarse los términos amargo, amerobitterpara los
productos no mencionados en el presente artículo.
q) Vodka:
La bebida espirituosa obtenida a partir de un alcohol etílico de
origen agrícola bien por rectificación, bien por filtración sobre
carbón activadoseguida eventualmente de una destilación simple,
o bien por un tratamiento equivalente que tenga por efecto atenuarselectivamente los caracteres organolépticos inherentes a las mate-rias primas empleadas. Una aromatización permite conferir alproducto caracteres organolépticos especiales, en particular unsabor suave.
r) Licor:
1) La bebida espirituosa:
— con un contenido mínimo de azúcares de 100 g por litro,
expresadoen azúcar invertido , sin perjuiciode una decisión
diferente adoptada de conformidad con el procedimiento
previstoen el artículo15;
— obtenida por aromatización de alcohol etílico de origen
agrícola o de un destilado de origen agrícola o de una ovarias bebidas espirituosas como las definidas en el presenteReglamento o de una mezcla de los productos antes mencio-
nados, edulcorados y eventualmente con adición de
productos de origen agrícola, tales como la nata, leche uotros productos lácteos, frutas, vino, así como vino aromati-zado.
2) La denominación «crema de» seguida del nombre de la fruta o
de la materia prima empleada, excluidos los productos lácteos,queda reservada a los licores con un contenido mínimo deazúcar de 250 g por litro, expresados en azúcar invertido.
No obstante, la denominación «crema de casis» queda reservada
a los licores de casis que contengan como mínimo 400 g porlitro de azúcares expresados en azúcar invertido.
3) Las denominaciones«Jägertee», «Jagertee» y «Jagatee» quedan
reservadas al licor originario de Austria, preparado a partir dealcohol etílico de origen agrícola, de esencias de determinadasbebidas espirituosas o de té, con varias sustancias aromatizantesnaturales que se definen en el incisoi) de la letra b) del apartado
2 del artículo1 de la Directiva 88/388/CEE. El gradoalco hólico
será como mínimo de 22,5 % vol. El contenido en azúcar,expresado en azúcar invertido, será como mínimo de 100 grpor litro.
s) Licor a base de huevo/ advocaat/avocat/Advokat:
La bebida espirituosa, aromatizada o no, obtenida a partir del
alcohol etílico de origen agrícola cuyos elementos son la yema dehuevode calidad, la clara de huevoy el azúcar ola miel. El co nte-nido mínimo de azúcar o de miel será de 150 g por litro. Elcontenido mínimo de yema de huevo será de 140 g por litro deproducto final.1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 11
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▼B
▼B
t) Licor al huevo:
La bebida espirituosa, aromatizada o no, obtenida a partir del
alcohol etílico de origen agrícola cuyos elementos son la yema dehuevode calidad, la clara de huevoy el azúcar ola miel. El co nte-
nido mínimo de azúcar o de miel será de 150 g por litro. El
contenido mínimo de yema de huevo será de 70 g por litro deproducto final.
u) Väkevä glögi — Spritglögg:
La bebida espirituosa obtenida por aromatización de alcohol etílico
de origen agrícola con ayuda de aroma natural o idéntico al natural
de clavo y/o canela utilizando uno de los procedimientossiguientes: maceración y/odestilación, nueva destilación delalcohol en presencia de partes de las plantas antes mencionadas,añadido de aromas naturales o idénticos a los naturales de clavo ocanela, o una combinación de estos procedimientos.
También podrán utilizarse cualesquiera extractos naturales o idén-
ticos a los naturales de plantas aromatizantes de conformidad con
la Directiva 88/388/CEE, pero el aroma de las especias mencio-nadas deberá ser predominante. El contenido de vino o deproductos vitivinícolas no podrá superar el 50 %.
Artículo 2
Sin perjuicio de los artículos 3, 4 y 12, para poder ser comercializada
con vistas al consumo humano bajo una de las denominaciones que
figuran en el apartado4 del artículo1, la bebida espirituo sa deberá
responder a la definición y a las prescripciones relativas a la categoríaa que pertenece.
Artículo 3
1. Con excepción de las bebidas espirituosas al enebro tal como se
definen en el punto1 de la letra m) del apartado4 del artículo1, parapoder ser expedidas al consumo humano en la Comunidad, bajo una delas denominaciones recogidas en el apartado 4 del artículo 1, las
bebidas espirituosas que se enumeran a continuación deberán presentar
el siguiente grado alcohólico volumétrico mínimo, con excepción dedeterminados productos específicos cuyo grado alcohólico se indica enel AnexoIII:
—4 0% whisky/whiskey
pastis
— 37,5 % ron
Rum-Verschnitt
aguardiente de vino
aguardiente de orujoaguardiente de orujo de frutaaguardiente de pasaaguardiente de frutaaguardiente de sidra ode perada
aguardiente de genciana
gin/gindestilado
akvavit/aquavitvodkagrappa
ouzo
Kornbrand
—3 6% brandy/Weinbrand
— 35 % bebida espirituosa de cereales/aguardiente de cereales
anís
—3 2% Korn
— 30 % bebida espirituosa aromatizada a la alcaravea (salvo
akvavit/aquavit )1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 12
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▼B
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— 25 % bebida espirituosa de frutos
— 15 % bebida espirituosa anisada (excepto el ouzo,e lpastis
ye lanís)
los restantes productos que figuran en el apartado 4del artículo1 noreseñado s anterio rmente.
2. Las disposiciones nacionales podrán determinar un grado alcohó-
lico volumétrico mínimo superior a los valores contemplados en elapartado1 para las bebidas espirituo sas enumeradas en el AnexoII.Los Estados miembros comunicarán a la Comisión dichos gradosalcohólicos en un plazo de tres meses, bien:
— tras la entrada en vigor del presente Reglamento, en el caso de las
disposiciones existentes;
— o bien, tras la adopción de las mismas, en el caso de disposiciones
que podrían adoptarse con posterioridad a la entrada en vigor delpresente Reglamento.
La Comisión garantiza la publicación en el Diario Oficial de las
Comunidades Europeas , Serie C.
3. El Consejo, a propuesta de la Comisión y por mayoría cualifi-
cada, podrá fijar un grado alcohólico volumétrico mínimo para otrascategorías de bebidas espirituosas que las contempladas en el apartado1.
4. Antes del 31 de diciembre de 1992, el Consejo volverá a
examinar el gradoalco hólicomínimodel whisky/whiskey sobre la base
de un estudio de mercado realizado por la Comisión.
Artículo 4
1. Sin perjuicio de las disposiciones adoptadas en aplicación de los
apartados 2 a 5, la adición de cualquier sustancia distinta de las auto-rizadas por la legislación comunitaria, o en ausencia de ésta, por lasdisposiciones nacionales, hará perder a la bebida espirituosa en cues-
tión el derechoa una deno minación reservada.
2. La lista de aditivos alimenticios autorizados, las normas para su
empleo, así como las bebidas espirituosas de que se trate se determi-narán con arreglo al procedimiento previsto por la Directiva 89/107/CEE del Consejo, de 21 de diciembre de 1988, relativa a la aproxima-ción de las legislaciones de los Estados miembros relativas a los
aditivos que pueden emplearse en los productos destinados a la alimen-
tación humana (
1).
3. La lista de los auxiliares tecnológicos autorizados, las normas
para su empleo, así como las bebidas espirituosas de que se tratepodrán determinarse con arreglo al procedimiento previsto en el
artículo15.
4. Sin perjuicio de las diposiciones más restrictivas del apartado 4
del artículo 1, se permitirá la coloración de las bebidas espirituosas deacuerdo con las disposiciones nacionales adoptadas de conformidad conla Directiva del Consejo, de 23 de octubre de 1962, relativa a la apro-ximación de las reglamentaciones de los Estados miembros sobre las
materias colorantes que pueden emplearse en los productos destinados
a la alimentación humana (
2), modificada en último lugar por el Acta
de adhesión de España y de Portugal.
5. Para la elaboración de las bebidas espirituosas definidas en el
apartado4 del artículo1, co n excepción de las definidas en las letrasm), n) y p) del apartado4 de dichoartículo1, se po drán utilizar única-
mente las sustancias y las preparaciones aromatizantes que se ajusten a
la definición que figura en el incisoi) de la letra b) y en la letra c) delapartado2 del artículo1 de la Directiva 88/388/CEE.1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 13
(1)D O noL 40 de 11. 2. 1989, p. 27.
(2)D O no115 de 11. 11. 1962, p. 2645/62.
▼B
No obstante, las sustancias aromatizantes idénticas a las naturales, tal
como se definen en el inciso ii) de la letra b) del apartado 2 delartículo 1 de la Directiva 88/388/CEE del Consejo, quedan autorizadas
en los licores, con excepción de los que figuran a continuación:
a) Licores (o cremas) de frutas:
— piña
— casis— cereza— frambuesa— zarzamora— arándano— cítricos
— mora amarilla
— mora ártica— arándano— arándanoro jo— espinoamarillo ;
b) Licores de plantas:
— menta
— genciana— anís—génépi
— vulneraria.
6. Para la elaboración de las bebidas espirituosas, se permitirá la
adición de agua, eventualmente destilada odesmineralizada, siempre
que la calidad del agua añadida se ajuste a las disposiciones nacionalesadoptadas en aplicación de las Directivas 80/777/CEE y 80/778/CEE, ycuya adición no cambie la naturaleza del producto.
7. a) El alcohol etílico utilizado en la elaboración de las bebidas espi-
rituosas únicamente podrá ser de origen agrícola.
b) Cuando se utilice alcohol etílico para diluir o disolver las mate-
rias colorantes, los aromas o cualquier otro aditivo autorizado,utilizados en la elaboración de las bebidas espirituosas, sólo
podrá emplearse el alcohol etílico de origen agrícola.
c) Sin perjuicio de las disposiciones más restrictivas que determina
el punto1 de la letra m) del apartado4 del artículo1, la calidaddel alcohol etílico de origen agrícola deberá corresponder a las
especificaciones mencionadas en el Anexo I.
8. Las normas de desarrollo y, en especial, los métodos de análisis
de las bebidas espirituosas que se utilicen, se adoptarán según el proce-dimientoprevistoen el artículo14.
Las listas de los licores que figuran en el párrafo segundo del apartado
5 podrán ser completadas eventualmente por el Consejo, por mayoría
cualificada y a propuesta de la Comisión.
Artículo 5
1. Sin perjuicio de las disposiciones adoptadas en aplicación del
artículo 6, las denominaciones contempladas en el apartado 4 delartículo1 se reservarán a las bebidas espirituo sas definidas en elmismo, habida cuenta las exigencias previstas en los artículos 2, 3, 4
y 12. Estas denominaciones deberán ser utilizadas para designarlas.
Las bebidas espirituosas que no respondan a las especificaciones adop-
tadas para los productos definidos en el apartado 4 del artículo 1 nopodrán llevar las denominaciones consideradas en el mismo. Deberándenominarse: «bebidas espirituosas» o «espirituosos».1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 14
▼A1
▼B
▼B
2. Las denominaciones contempladas en el apartado 1 podrán
completarse con indicaciones geográficas diferentes a las contempladasen el apartado 3, siempre y cuando no induzcan a error al consumidor.
3. a) Las denominaciones geográficas enumeradas en la lista que
figura en el Anexo II podrán sustituir o completar las denomina-
ciones contempladas en el apartado 1 formando denominaciones
compuestas. Dichas denominaciones, compuestas o no, podrán,en su caso, acompañarse de menciones complementarias, siemprey cuandoestas últimas estén reglamentadas en el Estadomiembrode pro ducción.
No obstante lo dispuesto en el párrafo primero, la indicación
marque national luxembourgeoise sustituye a la denominación
geográfica y puede completar las denominaciones de los aguar-dientes elaborados en el Gran Ducado de Luxemburgo quefiguran en el AnexoII.
b) Dichas denominaciones geográficas se reservarán a las bebidas
espirituosas cuya fase de producción, durante la cual adquieren
su carácter y cualidades definitivas, haya tenidolugar en la zo nageográfica invocada.
c) Los Estados miembros podrán aplicar normas nacionales especí-
ficas relativas a la producción, la circulación interna, ladesignación y la presentación de los productos obtenidos en su
territorio, en tanto en cuanto dichas normas sean compatibles
con el derecho comunitario. En el marco de la consecución deuna política de calidad, dichas normas podrán limitar la produc-ción en una zona geográfica determinada a los productos decalidad que se ajusten a tales normas específicas.
Artículo 6
1. Las menciones que se añaden a la denominación de venta podrán
regularse mediante disposiciones especiales relativas:
— al empleo de términos, siglas o signos;
— al empleo de términos compuestos que incluyan una de las defini-
ciones genéricas mencionadas en los apartados 2 y 4 del artículo 1.
2. La denominación de las mezclas de bebidas espirituosas y la de
las mezclas de una bebida con una bebida espirituosa podrán regularsemediante disposiciones especiales.
3. Las disposiciones mencionadas en los apartados 1 y 2 se adop-
tarán de acuerdo con el procedimiento previsto en el artículo 15. Suobjeto en particular será evitar que las denominaciones contempladasen dichos apartados induzcan a confusión, teniendo en cuenta especial-mente los productos existentes al entrar en vigor el presente
Reglamento.
Artículo 7
1. Además de las normas nacionales adoptadas de conformidad con
la Directiva 79/112/CEE, el etiquetadoy la presentación de las bebidasespirituosas definidas en el apartado 4 del artículo 1, destinadas al
consumidor final, así como la publicidad sobre las mismas, deberán
ajustarse a los apartados 2 y 3.
2. a) La denominación de venta de los productos contemplada en los
apartados 2 y 4 del artículo 1 será una de las denominacionesque les estén reservadas en virtud del artículo5 y del apartado2 del artículo6.
b) Cuandoel etiquetadoindique la materia prima utilizada para la
fabricación del alcohol etílico de origen agrícola, cada uno de
los alcoholes agrícolas utilizados deberá mencionarse en orden
decreciente según las cantidades empleadas.
c) La denominación de venta de las bebidas espirituosas contem-
pladas en el apartado 1 podrá completarse con la mención«ensamble »o«blended» si la bebida espirituosa ha sido sometida
a dicha operación.1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 15
▼B
d) Salvoexcepción, el tiempode envejecimientosólopo drá indi-
carse cuando se refiere al más joven de los componentesalcohólicos, y con la condición de que el producto haya sido
envejecido bajo control fiscal o bajo un control que ofrezca
garantías equivalentes.
e) A partir del 1 de enero de 1993, las bebidas espirituosas contem-
pladas en el presente Reglamento, envasadas en botellas, sólopodrán almacenarse para su venta y puesta en circulación en reci-pientes cerrados mediante un dispositivo que no esté revestidopor una cápsula o una hoja fabricadas a base de plomo. Noobstante, será posible dar salida, hasta el agotamiento de las exis-
tencias, a las bebidas espirituosas embotelladas cuyo dispositivo
de cierre esté revestido por una cápsula o una hoja fabricadas abase de plomo antes de dicha fecha.
3. Para los productos contemplados en el apartado 4 del artículo 1,
podrán determinarse según el procedimiento previsto en el artículo 14:
a) las condiciones en que podrá mencionarse en el etiquetado el tiempo
de envejecimientoy las relativas a las materias primas utilizadas;
b) las condiciones de empleo de denominaciones de venta que
contengan un concepto de envejecimiento, así como las posibles
excepciones y las condiciones para un control equivalente;
c) las disposiciones especiales que deban regular el empleo de
términos referidos a una determinada calidad del producto, comosu historia o su modo de elaboración;
d) las normas de etiquetado de los productos en recipientes no desti-
nados al consumidor final, incluidas las posibles excepciones a lasnormas de etiquetado para tener en cuenta, especialmente, el alma-
cenamientoy el transpo rte.
4. Las indicaciones previstas por el presente Reglamento se harán en
una o varias lenguas oficiales de la Comunidad, de forma que el consu-
midor final pueda comprender fácilmente cada una de dichas
menciones, a no ser que se asegure la información del comprador porotros medios.
5. Las denominaciones geográficas enumeradas en el Anexo II, las
denominaciones en cursiva que figuran en el apartado 4 del artículo 1,así como la denominación Rum-Verschnitt nopo drán traducirse.
No obstante, a petición de un Estado miembro de consumo, podrá deci-
dirse, con arreglo al procedimiento contemplado en el artículo 14, quedichas denominaciones en cursiva y en particular el raisin brandy se
completen mediante términos equivalentes, de manera que no se puedainducir a error al consumidor de dicho Estado.
6. Para los productos originarios de países terceros, se permitirá la
utilización de una lengua oficial del país tercero en el que tuvo lugarla elaboración del producto, siempre y cuando las indicaciones
previstas en el presente Reglamentose hagan además en una lengua
oficial de la Comunidad, de manera que el consumidor final puedacomprender fácilmente cada una de dichas menciones.
7. Sin perjuicio del artículo 12, para los productos originarios de la
Comunidad y destinados a exportación, las indicaciones previstas por elpresente Reglamento podrán repetirse en otra lengua, con excepción delas denominaciones contempladas en el apartado 5.
8. Con arreglo al procedimiento previsto en el artículo 15, se podrán
determinar los casos y/o las bebidas espirituosas para los que serápreceptiva la mención del lugar de la fabricación y/ode o rigen y/odeprocedencia, así como las modalidades de dicha mención.1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 16
▼M1
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▼B
Artículo 8
Para que las bebidas espirituosas producidas en la Comunidad puedan
ser comercializadas para el consumo humano, no podrán designarseasociando palabras o fórmulas tales como «género», «tipo», «manera»,
«estilo», «marca», «sabor» u otras menciones análogas, a una de las
denominaciones contempladas en el presente Reglamento.
Artículo 9
1. Las bebidas espirituosas enumeradas a continuación:
—r on
—whiskyywhiskey
— bebida espirituosa de cereales/aguardiente de cereales— aguardiente de vinoy brandy
— aguardiente de orujo
— aguardiente de pasa— aguardiente de fruta con excepción de los productos definidos en el
punto2 del incisoi) del apartado4 del artículo1
aguardiente de sidra y de perada,
cuando se les adiciona alcohol etílico de origen agrícola no podrán
ostentar en su presentación, de forma alguna, el término genérico reser-vadoa las citadas bebidas.
2. Sin embargo, el apartado 1 no obstará para la comercialización,
destinada al consumo humano en la Comunidad, del producto elabo-rado en la República Federal de Alemania y obtenido por mezcla deron y de alcohol. Una proporción mínima de 5 % del alcohol contenido
en el producto acabado denominado Rum-Verschnitt debe proceder del
ron. En caso de venta fuera del mercado alemán, la composiciónalcohólica de dicho producto debe figurar en la etiqueta.
En loque se refiere al etiquetadoy a la presentación del pro ducto
denominado Rum-Verschnitt, el término Verschnitt debe figurar en el
envasado (sobre la botella o el embalaje) con caracteres de tipo, dedimensión y de color idénticos a los utilizados para la palabra Rum,
en la misma línea que ésta y deberá mencionarse en la etiqueta frontal
de las botellas.
Artículo 10
1. Los Estados miembros adoptarán las medidas necesarias para
asegurar el respeto de las disposiciones comunitarias en el sector de
las bebidas espirituosas. Deberán designar una o varias instancias paraque se encarguen de controlar el respeto de estas disposiciones.
Para los productos que figuran en el Anexo II, podrá decidirse, con
arreglo al procedimiento previsto en el artículo 14, que dicho controly dicha protección se garanticen en la circulación intracomunitaria pormedio de documentos comerciales controlados por la administración y
por los registros pertinentes.
2. Para las bebidas espirituosas que se enumeran en el Anexo II y
exportadas, el Consejo, por mayoría cualificada y a propuesta de la
Comisión, establecerá un sistema de documentos de autentificacióncon el fin de eliminar los fraudes y las falsificaciones. Dicho sistemase destina a sustituir los sistemas nacionales existentes. Deberá, almenos, presentar las mismas garantías que aquéllos en el respeto delas normas comunitarias y, en particular, de las relativas a la compe-
tencia.
Hasta que se haya establecidoel sistema mencio nadoen el párrafo
primero, los Estados miembros podrán conservar sus propios sistemasde autentificación, siempre que los mismos se atengan a las normascomunitarias.
3. El Consejo, por mayoría cualificada y a propuesta de la Comi-
sión, adoptará las medidas necesarias para la aplicación uniforme delas disposiciones comunitarias en el sector de las bebidas espirituosas,1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 17
▼B
en particular en lo que se refiere al control y a las relaciones entre las
instancias competentes de los Estados miembros.
4. Los Estados miembros y la Comisión se comunicarán recíproca-
mente los datos necesarios para la aplicación del presente
Reglamento. Las modalidades de dicha comunicación y de la difusión
de estos datos se establecerán según el procedimiento previsto en elartículo14.
Artículo 11
1. Sin perjuiciodel apartado2, para que puedan ser co mercializadas
para el consumo humano en la Comunidad, las bebidas espirituosasimportadas que se designen mediante una indicación geográfica u otradenominación diferente de las previstas en el apartado 4 del artículo 1,
podrán beneficiarse, en condiciones de reciprocidad, del control y de la
protección contemplados en el artículo 10.
Se aplicará lo dispuesto en el párrafo primero mediante acuerdos con
los países terceros interesados, que serán negociados y celebradossegún el procedimiento previsto en el artículo 113 del Tratado.
Las normas de desarrollo y la lista de productos mencionados en el
párrafo primero se adoptarán según el procedimiento previsto en elartículo15.
2. El presente Reglamento no será obstáculo para la importación y
comercialización para el consumo humano en la Comunidad, con su
denominación de origen, de bebidas espirituosas especiales originariasde países terceros que sean objeto de concesiones arancelarias por partede la Comunidad o en el marco del GATT o por acuerdos bilaterales ycuyas condiciones de admisión hayan sido determinadas por medio de
reglamentos comunitarios.
Artículo 11 bis
1. Los Estados miembros adoptarán todas las medidas necesarias a
fin que los interesados, en las condiciones fijadas en los artículos 23 y24 del Acuerdo sobre los aspectos de los derechos de propiedad inte-lectual relacionados con el comercio, puedan impedir que en laComunidad los productos regulados por el presente Reglamento seidentifiquen mediante indicaciones geográficas que no correspondan al
lugar de origen de los productos por ellas designados, incluso si se
especifica su verdadero origen o si la indicación geográfica se traduceo va acompañada de expresiones como «género», «tipo», «estilo»,«imitación» u otras similares.
Con arreglo al presente artículo, se entenderá por «indicación geográ-
fica» cualquier indicación que señale que un producto es originario
del territorio de un país tercero miembro cuando alguna de las cuali-
dades, la reputación u otra característica del producto dependafundamentalmente de su origen geográfico.
2. Las disposiciones del apartado 1 se aplicarán sin perjuicio de las
disposiciones del artículo 11 del presente Reglamento o de otras dispo-siciones de la normativa comunitaria que establezcan normas para ladesignación y presentación de los productos regulados por el presente
Reglamento.
3. Las normas de desarrollo del presente artículo se adoptarán, en su
caso, con arreglo al procedimiento establecido en el artículo 15.
Artículo 12
1. Las bebidas espirituosas destinadas a la exportación deberán ajus-
tarse a las disposiciones del presente Reglamento.
2. No obstante, los Estados miembros podrán conceder excepciones
relativas a las disposiciones de los apartados 2, 3, 4 y 6 del artículo 4,salvo para las bebidas espirituosas que figuran en los Anexos II y III,así como para las bebidas espirituosas con denominaciones reservadas.1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 18
▼M2
▼B
▼B
3. Asimismo se podrán conceder excepciones a las disposiciones del
artículo 3 relativas al grado alcohólico de comercialización para elconsumo humano:
— para las bebidas espirituosas contempladas en los apartados 2 y 4
del artículo1,
— para las bebidas espirituosas que figuran en el Anexo II, en parti-
cular cuandolorequiera la legislación del país tercerodeimportación,
a petición del Estado miembro de producción y con arreglo al procedi-
mientoprevistoen el artículo14.
4. Por lo que se refiere a las normas sobre designación y presenta-
ción, salvo las denominaciones previstas en los apartados 2y4d e l
artículo 1 y en los Anexos II y III, y sin perjuicio de las disposicionesde los artículos 8 y 9, los Estados miembros podrán autorizar excep-
ciones:
— cuandola legislación vigente en el país tercerode impo rtación así
loexija,
— en los casos no incluidos en el primer guión, salvo determinadas
menciones que deberán decidirse con arreglo al procedimientoprevistoen el artículo14.
5. Las excepciones autorizadas por los Estados miembros se comu-
nicarán a los servicios de la Comisión y a los demás Estados
miembros.
Artículo 13
1. Se crea un Comité de aplicación para las bebidas espirituosas,
denominado en lo sucesivo «Comité».
2. El Comité aprobará su reglamento interno.
Artículo 14
1. En los casos en que se haga referencia al presente artículo, serán
de aplicación los artículos 4 y 7 de la Decisión 1999/468/CE (
1), obser-
vandolodispuestoen su artículo8.
El plazoco ntempladoen apartado3 del artículo4 de la Decisión 1999/
468/CE queda fijadoen un mes.
Artículo 15
En los casos en que se haga referencia al presente artículo, serán de
aplicación los artículos 5y7d el aD ecisión 1999/468/CE, observando
lodispuestoen su artículo8.
El plazoco ntempladoen el apartado6 del artículo5 de la Decisión
1999/468/CE queda fijadoen tres meses.
Artículo 16
El Comité podrá examinar cualquier otra cuestión planteada por su
presidente, bien a iniciativa de éste, bien a petición del representante
de un Estadomiembro .
Artículo 17
1. Con el fin de facilitar el paso del régimen existente al establecido
por el presente Reglamento, se adoptarán medidas transitorias, según elprocedimiento previsto en el artículo 14.1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 19
(1) Decisión 1999/468/CE del Consejo, de 28 de junio de 1999, por la que se
establecen los procedimientos para el ejercicio de las competencias de
ejecución atribuidas a la Comisión (DO L 184 de 17.7.1999, p. 23).▼M3
▼B
▼B
2. Dichas medidas transitorias no podrán exceder de un máximo de
dos años a contar desde la fecha de puesta en aplicación del presenteReglamento.
Artículo 18
El presente Reglamento entrará en vigor a los tres días de su publica-
ción en elDiario Oficial de las Comunidades Europeas .
El presente Reglamentoserá aplicable a partir del 15 de diciembre de
1989, con excepción de sus artículos 13 a 16, que lo serán a partir de laentrada en vigor del mismo.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y
directamente aplicable en cada Estadomiembro .1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 20
▼B
ANEXO I
Característicasdelalcoholetílicodeorigenagrícolacontempladoenlaletra
h)delapartado3delartículo1
1. Características organolépticas sin sabor perceptible ajeno a la
materia prima
2. Grado alcohólico volumétrico mínimo 96,0 % vol
3. Valor máximo en elementos residuales:
— Acidez total expresada en ácido acético g/hl de
alcohol a 100 % vol 1,5
— Ésteres expresados en acetato de etilo g/hl de
alcohol a 100 % vol 1,3
— Aldehídos expresados en acetaldehído g/hl de
alcohol a 100 % vol 0,5
— Alcoholes superiores expresados en metil-2
propanol-1 g/hl de alcohol a 100 % vol 0,5
— Metanol g/hl de alcohol a 100 % vol 50
— Extracto seco g/hl de alcohol a 100 % vol 1,5
— Bases nitrogenadas volátiles expresadas en nitrógeno
g/hl de alcohol a 100 % vol 0,1
— Furfural imperceptible1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 21
▼B
ANEXO II
BEBIDASESPIRITUOSAS
Denominacionesgeográficascontempladasenelapartado3delartículo5
Categoría Denominación geográfica
1. Ron Rhum de la Martinique
Rhum de la Guadeloupe
Rhum de la Réunion
Rhum de la Guyane
(dichas denominaciones podrán completarse con la
mención «traditionnel»)
Ron de Málaga
Ron de Granada
Rum da Madeira
2. a)Whisky Scotch Whisky
Irish Whisky
Whisky español
(estas denominaciones podrán completarse con las
menciones «Malt» o «Grain»)
b)Whiskey Irish Whiskey
Uisce Beatha Eireannach/Irish Whiskey
(estas denominaciones podrán completarse con la mención
«Pot Still»)
3. Bebidas espirituosas de cereales Eau-de-vie de seigle marque nationale luxembourgeoise
4. Aguardiente de vinoEau-de-vie de Co gnac
Eau-de-vie des Charentes
Cognac
(esta denominación podrá ir acompañada de una de las
menciones siguientes:
— Fine
— Grande Fine Champagne— Grande Champagne— Petite Fine Champagne— Petite Champagne
— Fine Champagne
— Borderies— Fins Bois— Bons Bois)
Fine Bordeaux
Armagnac
Bas-Armagnac
Haut-Armagnac
Ténarèse
Eau-de-vie de vin de la Marne
Eau-de-vie de vin originaire d'Aquitaine
Eau-de-vie de vin de Bourgogne
Eau-de-vie de vin originaire du Centre-Est
Eau-de-vie de vin originaire de Franche-Comté
Eau-de-vie de vin originaire de Bugey
Eau-de-vie de vin de Savoie
Eau-de-vie de vin originaire des Coteaux de la Loire
Eau-de-vie de vin des Côtes-du-Rhône
Eau-de-vie de vin originaire de Provence
Faugères ou eau-de-vie de Faugères
Eau-de-vie de vin originaire du Languedoc
Aguardente doMinho
Aguardente doDo uro
Aguardente da Beira Interior
Aguardente da Bairrada
Aguardente doOeste
Aguardente doRibatejo
Aguardente doAlentejo
Aguardente doAlgarve1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 22
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Categoría Denominación geográfica
5.Brandy Brandy de Jerez
Brandy de Penedés
Brandy italiano
Brandy Αττικής/Brandy de Ática
Brandy Πελοποννήσου /Brandy del Peloponeso
Brandy Κεντρικής Ελλάδας /Brandy de Grecia central
Deutscher Weinbrand
►A1Wachauer Weinbrand
Weinbrand Dürnstein ◄
6. Aguardiente de orujo de uva Eau-de-vie de marc de Champagne ou marc de Champagne
Eau-de-vie de marc originaire d'Aquitaine
Eau-de-vie de marc de Bourgogne
Eau-de-vie de marc originaire du Centre-Est
Eau-de-vie de marc originaire de Franche-Comté
Eau-de-vie de marc originaire de Bugey
Eau-de-vie de marc originaire de Savoie
Marc de Bourgogne
Marc de Savoie
Marc d'Auvergne
Eau-de-vie de marc originaire des Coteaux de la Loire
Eau-de-vie de marc des Côtes du Rhône
Eau-de-vie de marc originaire de Provence
Eau-de-vie de marc originaire du Languedoc
Marc d'Alsace Gewürztraminer
Marc de Lorraine
Bagaceira doMinho
Bagaceira doDo uro
Bagaceira da Beira Interior
Bagaceira da Bairrada
Bagaceira doOeste
Bagaceira doRibatejo
Bagaceira doAlentejo
Bagaceira doAlgarve
Orujogallego
Grappa di Barolo
Grappa piemontese o del Piemonte
Grappa lombarda o di Lombardia
Grappa trentina odel Trentino
Grappa friulana odel Friuli
Grappa veneta odel Veneto
Südtiroler Grappa/Grappa dell'Alto Adige
Τσικουδία Κρήτης /Tsikoudia de Creta
Τσίπουρο Μακεδονίας /Tsipouro de Macedonia
Τσίπουρο Θεσσαλίας /Tsipouro de Tesalia
Τσίπουρο Τυρνάβου /Tsipouro de Tyrnavos
Eau-de-vie de marc marque nationale luxembourgeoise
7. Aguardiente de fruta Schwarzwälder Kirschwasser
Schwarzwälder Himbeergeist
Schwarzwälder Mirabellenwasser
Schwarzwälder Williamsbirne
Schwarzwälder Zwetschgenwasser
Fränkisches Zwetschgenwasser
Fränkisches Kirschwasser
Fränkisches Obstler
Mirabelle de Lorraine
Kirsch d'Alsace
Quetsch d'Alsace
Framboise d'Alsace
Mirabelle d'Alsace
Kirsch de Fougerolles
Südtiroler Williams/Williams dell'Alto Adige
Südtiroler Aprikot o SüdtirolerMarille/Apriko t dell'AltoAdige oMarille dell'AltoAdige
Südtiroler Kirsch/Kirsch dell'Alto Adige
Südtiroler Zwetschgeler/Zwetschgeler dell'Alto Adige
Südtiroler Obstler/Obstler dell'Alto Adige
Südtiroler Gravensteiner/Gravensteiner dell'Alto Adige
Südtiroler Golden Delicious/Golden delicious dell'Alto
Adige
Williams friulanoodel Friuli
Sliwovitz del Veneto
Sliwovitz del Friuli Venezia Giulia1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 23
▼B
Categoría Denominación geográfica
Sliwovitz del Trentino Alto Adige
Distillatodi mele trentinoodel Trentino
Williams trentinoodel Trentino
Sliwovitz trentino o del Trentino
Aprikot trentino o del Trentino
Medronheira do Algarve
Medronheira do Buçaco
Kirsch oKirschwasser friulano
Kirsch oKirschwasser trentino
Kirsch oKirschwasser veneto
Aguardente de pêra da Lousa
Eau-de-vie de pommes marque nationale luxembourgeoise
Eau-de-vie de poires marque nationale luxembourgeoise
Eau-de-vie de kirsch marque nationale luxembourgeoise
Eau-de-vie de quetsch marque nationale luxembourgeoiseEau-de-vie de mirabelle marque nationale luxembourgeoise
Eau-de-vie de prunelles marque nationale luxembourgeoise
►
A1Wachauer Marillenbrand ◄
8. Aguardiente de sidra y de pera Calvados du Pays d'Auge
Calvados
Eau-de-vie de cidre de Bretagne
Eau-de-vie de poiré de Bretagne
Eau-de-vie de cidre de Normandie
Eau-de-vie de poiré de Normandie
Eau-de-vie de cidre du Maine
Aguardiente de sidra de Asturias
Eau-de-vie de poiré du Maine
9. Aguardiente de genciana Bayerischer Gebirgsenzian
Südtiroler Enzian/Genziana dell'Alto Adige
Genziana trentina odel Trentino
10. Bebidas espirituosas de fruta Pacharán navarro
11. Bebidas espirituosas con sabor a
enebroOstfriesischer Ko rngenever
Genièvre Flandres Artois
Hasseltse jenever
Balegemse jenever
Péket de Wallonie
Steinhäger
Plymouth Gin
Gin de Mahón
12. Bebidas espirituosas con sabor a
alcaravea Dansk Akvavit/Dansk Aquavit
►A1Svensk Aquavit/Svensk Akvavit/Swedish
Aquavit◄
13. Bebidas espirituosas anisadas Anís español
Evora anisada
Cazalla
Chinchón
Ojén
Rute
14. Licor Berliner Kümmel
Hamburger Kümmel
Münchener Kümmel
Chiemseer Klosterlikör
Bayerischer Kräuterlikör
Cassis de Dijon
Cassis de Beaufort
Irish Cream
Palode Mallo rca
Ginjinha portuguesa
Licor de Singeverga
Benediktbeurer Klosterlikör
Ettaler Klosterlikör
Ratafia de Champagne
Ratafía catalana
Anis português1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 24
▼B
Categoría Denominación geográfica
►A1Finnish berry/fruit liqueur
Großglockner Alpenbitter
Mariazeller Magenlikör
Mariazeller Jagasaftl
Puchheimer Bitter
Puchheimer Schloßgeist
Steinfelder Magenbitter
Wachauer Marillenlikör ◄
15. Bebidas espirituosas Pommeau de Bretagne
Pommeau du Maine
Pommeau de Normandie
►A1Svensk Punsch — Swedish Punsch ◄
16. VodkaSvensk Vodka — Swedish Vodka
Suomalainen Vodka — Finsk Vodka — Vodka of Finland1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 25
▼A1
▼B
ANEXO III
Excepciones de las normas generales que se contemplan en:
1. el apartado2 del artículo1
licor a base de huevo advocaat/avocat/Advokat: grado alcohólico volumétrico
mínimo: 14 % vol
2. el apartado 3 del artículo 5 (denominaciones geográficas no conformes)
Königsberger Bärenfang
Ostpreussischer Bärenfang.1989R1576 — ES — 20.11.2003 — 004.001 — 26