1990R1014—ES—21.07.1995—005.001—1
Estedocumentoesuninstrumentodedocumentaciónynocomprometelaresponsabilidaddelasinstituciones
►B REGLAMENTO(CEE)No1014/90DELACOMISIÓN
de24deabrilde1990
porelqueseestablecenlasdisposicionesdeaplicaciónparaladefinición,designaciónypresenta-
cióndelasbebidasespirituosas
(DOL105de25.4.1990,p.9)
Modificadopor:
DiarioOficial
nopágina fecha
►M1Reglamento(CEE)no1180/91delaComisiónde6demayode1991 L115 5 8.5.1991
►M2Reglamento(CEE)no1781/91delaComisiónde19dejuniode1991 L160 5 25.6.1991
►M3Reglamento (CEE) no3458/92 de la Comisión de 30 de noviembre de
1992L350 59 1.12.1992
►M4Reglamento(CE)no2675/94delaComisiónde3denoviembrede1994 L285 5 4.11.1994
►M5Reglamento(CE)no1712/95delaComisiónde13dejuliode1995 L163 4 14.7.1995
Rectificadopor:
►C1Rectificación,DOL291de7.10.1992,p.22(1781/91)
▼B
REGLAMENTO(CEE)No1014/90DELACOMISIÓN
de24deabrilde1990
porelqueseestablecenlasdisposicionesdeaplicaciónparaladefi-
nición,designaciónypresentacióndelasbebidasespirituosas
LACOMISIÓNDELASCOMUNIDADESEUROPEAS,
VistoelTratadoconstitutivodelaComunidadEconómicaEuropea,
VistoelReglamento(CEE)no1576/89delConsejo,de29demayode
1989,porelqueseestablecenlasnormasgeneralesrelativasaladefi-nición,designaciónypresentacióndelasbebidasespirituosas(
1),y,en
particular, las letras f.1.a; g; i.1.d; i.2; l.1; así como i.1.b; y r.1. del
apartado4desuartículo1,
Considerandoqueesprecisoadoptarlasdisposicionesdeaplicacióndel
Reglamento(CEE)no1576/89queconsistanenprecisionesindispensa-
bles,ynormascomplementariasdelosprincipiosdefinidosenelcitadoReglamento;
Considerando que, en el momento de determinar estas precisiones y
normascomplementarias, conviene enprimerlugar,tomar enconside-raciónloscriteriosadoptadosenelmomentodelaadopcióndelpropio
Reglamento(CEE)n
o1576/89;que,además,esconvenientebasarseen
lastradicionesyusosdelasdistintasregionesdelaComunidad,enlamedidaqueseacompatibleconelmercadoúnico;queotrodeloscrite-rios que debe tenerse en cuenta es el propósito de evitar cualquierposibilidad de confusión en las indicaciones que figuren en las
etiquetas, así como de garantizar al consumidor una información tan
claraycompletacomoseaposibleeneletiquetado;
Considerando que el presente Reglamento debe aplicarse sin perjuicio
de las disposiciones transitorias establecidas en el Reglamento (CEE)n
o3773/89delaComisión,de14dediciembrede1989,porelquese
establecen disposiciones transitorias relativas a las bebidas espiri-tuosas(
2);
Considerando que las medidas previstas en el presente Reglamento se
ajustan al dictamen del Comité de aplicación de las bebidas espiri-
tuosas,
HAADOPTADOELPRESENTEREGLAMENTO:
Artículo 1
Para la aplicación de lo dispuesto en la letra f.1.a) del apartado 4 del
artículo1delReglamento(CEE)no1576/89,laproporcióndelíasque
podrá añadirse al orujo de uva para la elaboración del aguardiente de
orujodeuvaserá,comomáximo,de25kgdelíaspor100kgdeorujode uva utilizados. La cantidad de alcohol procedente de las lías nopodrá sobrepasar el 35% dela cantidad total dealcohol del productoacabado.
Artículo 2
Para la aplicación de lo dispuesto en la letra g) del apartado 4 del
artículo1delReglamento (CEE)n
o1576/89,elaguardientedehollejo
de frutas será la bebida espirituosa obtenida exclusivamente mediantefermentación y destilación, a menos de 86 % vol, de los hollejos de
frutas, exceptuando la uva. Se autorizará la redestilación con ese
mismogradoalcohólico.
Elcontenidomínimodesustanciasvolátilesseráde200g/hldealcohol
al100%vol.1990R1014—ES—21.07.1995—005.001—2
(1)D OnoL160de12.6.1989,p.1.
(2)D OnoL365de15.12.1989,p.48.
▼B
Elcontenidomáximodealcoholmetílicoseráde1500g/hldealcohol
al100%vol.
Elcontenidomáximodeácidocianhídricoseráde10g/hldealcoholal
100 % vol, cuando se trate de aguardiente de hollejo de frutas dehueso.
La denominación de venta de tales productos será «aguardiente de
hollejode»seguidodelnombredelafrutadequesetrate.Encasodequeseempleenhollejosdevariasfrutasdiferentes,ladenominacióndeventaserá«aguardientedehollejodefrutas».
Artículo 3
Para la aplicación de lo dispuesto en la letra i.1.d) del apartado 4 del
artículo 1 del Reglamento (CEE) n
o1576/89, el nombre de la fruta
podrá sustituir la denominación «aguardiente de» seguido del nombre
delafruta,únicamentecuandosetratedelasfrutassiguientes:
— ciruelamirabel, (Prunus domestica L. var. syriaca)
— ciruela, (Prunus domestica L.)
— cirueladamascena, (Prunus domestica L.)
— madroño, (Arbutus unedo L.)
— manzanaGoldenDelicious.
Cuando exista el riesgo de que el consumidor final pueda no
comprender fácilmente una de dichas denominaciones, la mención«aguardiente» deberá figurareneletiquetado, completada, ensucaso,
conunaexplicación.
Artículo 4
1. Lasbebidasespirituosascontempladasenlaletrai.2)delapartado
4 del artículo 1 del Reglamento (CEE) n
o1576/89 podrán llevar la
denominación«aguardientede»seguidadelnombredelafrutacuandoen la etiqueta figure la indicación suplementaria «obtenida mediantemaceraciónydestilación».
La disposición establecida en el párrafo primero se aplicará a las
bebidasespirituosasobtenidasdelassiguientesfrutas:
— zarzamora, (Rubus fruticosus L.)
— fresa, (Fragaria L.)
— arándano, (Vaccinium myrtillus L.)
— frambuesa, (Rubus idaeus L.)
— grosella, (Ribes vulgare Lam.)
— endrina, (Prunus spinosa L.)
— serba, (Sorbus domestica L.)
— serba,(«cormes»,enfrancés), (Sorbus domestica L.)
— acebo, (Ilex cassine L.)
— mostajo, (Sorbus torminalis L.)
— saúco, (Sambucus nigra L.)
— escaramujo, (Rosa canina L.)
— grosellanegra, (Ribes nigrum L.)
El párrafo primero comprenderá también los productos elaborados en
losterritoriosydepartamentos francesesdeUltramar,obtenidosdelas
frutassiguientes:
— plátano (Musa paradisiaca)
— granadilla (Passiflora edulis)
— jobodelaIndia (Spondias edulis)
— abal (Spondias mombin).1990R1014—ES—21.07.1995—005.001—3
▼M4
▼B
Artículo 5
Para la aplicación de lo dispuesto en la letra l.1. del apartado 4 del
artículo1delReglamento(CEE)no1576/89,lacantidaddefrutasutili-
zadasdeberáserde5kgcomomínimoporcada20litrosdealcohola100%vol.
Artículo 6
1. Enaplicacióndelodispuestoenlaletrab)delpunto1delaletra
i) del apartado 4 del artículo 1 del Reglamento (CEE) n
o1576/89, se
fijan en 1500 g/hl de alcohol de 100 % vol el contenido máximo en
alcoholmetílicodelosaguardientesdefrutasprocedentesdelasfrutas
siguientes:
— ciruela (Prunus domestica L.),
— ciruelamirabel (Prunus domestica L. var syriaca),
— cirueladamascena (Prunus domestica L.),
— manzana (Malus domestica Borkh.),
— pera (Pyrus communis L.).
2. Antes del 31 de diciembre de 1994, la Comisión procederá a
evaluar la aplicación del apartado 1 sobre la base de un estudio deta-
llado,examinarásipuededisminuirseelcontenidomáximoenalcohol
metílico.
Artículo 7
Para la aplicación de lo dispuesto en la letra r.1) del apartado 4 del
artículo 1 del Reglamento (CEE) no1576/89, el contenido mínimo de
azúcarde100gporlitro,sereduciráa:
— 80 g por litro en el caso de los licores de genciana elaborados
exclusivamentecongencianacomosustanciaaromatizante;
— 70 g por litro en el caso de los licores de cereza cuyo alcohol
etílicoseaexclusivamenteaguardientedecerezas.
Artículo 7bis
Los términos que se añadirán a la denominación de venta, y que
figuranenelAnexo,sereservaránalosproductosdefinidosenéste.
Las bebidas espirituosas que no reúnan las características establecidas
para los productos que se definen en el Anexo no podrán recibir lasdenominacionesquefiguranenéste.
Artículo 7ter
1. Enaplicacióndelsegundoguióndelapartado1delartículo6del
Reglamento(CEE)n
o1576/89,enlapresentacióndeunabebidaespiri-
tuosa únicamente podrá emplearse un término compuesto que incluya
una denominación genérica si el alcohol de dicha bebida procede
exclusivamente de la bebida espirituosa citada en el términocompuesto.
2. No obstante, en función de la situación existente en el momento
de la entrada en vigor del presente Reglamento, en la presentación de
los licores elaborados en la Comunidad sólo se podrán utilizar lossiguientestérminoscompuestos:
prune-brandy
orange-brandyapricot-brandy
cherry-brandy1990R1014—ES—21.07.1995—005.001—4
▼M3
▼B
▼M1
▼M2
▼C1
▼M2
▼M2
solbærrom,tambiéndenominado blackcurrant-rum .
3. Enloquerespectaaletiquetadoyalapresentacióndeloslicores
aqueserefiereelapartado2,lostérminoscompuestosdeberánfigurar
enlaetiquetaenunamismalínea,concaracteresdetipo,dimensióny
color idénticos yla denominación «licor» deberá figurar en caracteresde dimensiones no inferiores a las empleadas para los términoscompuestoseinmediatamente alladodeéstos.
Además, la etiqueta de estos licores, si el alcohol no procede de la
bebida espirituosa indicada, deberá incluir una referencia al tipo dealcohol utilizado en el mismo campo visual que dichas indicaciones.
Esta referencia se expresará indicando la naturaleza del alcohol de
origen agrícola utilizado o mediante la indicación «alcohol agrícola»precedida, en cada caso, de los términos «fabricado a partir de …»,«elaboradocon…»,o«abasede…».
Artículo 7quater
Cuandounadelasbebidasespirituosasenumeradasenelartículo9del
Reglamento(CEE)n
o1576/89estémezcladacon:
— una o varias bebidas espirituosas definidas o no definidas en el
apartado4delartículo1delReglamento(CEE)no1576/89,y/o
— unoovariosdestiladosdeorigenagrícola,
la denominación de venta «espirituoso» o «bebida espirituosa» deberá
utilizarse sin otros términos calificativos en la etiqueta en un lugaraparentedeformabienvisibleyclaramentelegible.
Elpárrafoprimeronoseráaplicableenloquerespectaaladenomina-
ción y presentación de un producto derivado de una mezcla queresponda a una de las definiciones contempladas en el apartado 4 del
artículo 1 del Reglamento (CEE) n
o1576/89, y sin perjuicio del
artículo7 ter.
Sin perjuicio de las disposiciones relativas al etiquetado de los ingre-
dientes de las bebidas espirituosas en virtud de la Directiva 79/112/CEEdelConsejo(
1),sólosepodráhacer referencia eneletiquetado y
la presentación de los productos resultantes de las mezclas mencio-
nadasaalgunodelostérminosgenéricosdelapartado4delartículo1
del Reglamento (CEE) no1576/89 fueradela denominación deventa,
pero dentro del mismo campo visual, en una lista en la que seenumeren todos los componentes alcohólicos, seguido cada uno de suporcentaje en la mezcla, y precedida por los términos «obtenido deuna mezcla de espirituosos». El conjunto deberá figurar en caracteres
uniformes y del mismo tipo, y del mismo color que los caracteres de
ladenominacióndeventa.Noobstante,sudimensiónnopodrásuperarlamitaddeladeloscaracteresdeladenominacióndeventa.
La proporción de cada uno de los componentes alcohólicos será igual
al volumen de alcohol puro que represente en el volumen total dealcoholpurodelamezcla.Seexpresaráen«%vol»yfiguraráenorden
decrecienteenfuncióndelascantidadesutilizadas.
Artículo 8
ElpresenteReglamentoentraráenvigorel1demayode1990.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y
directamenteaplicableencadaEstadomiembro.1990R1014—ES—21.07.1995—005.001—5
(1)D OnoL33de8.2.1979,p.1.▼M4
▼B
▼M1
ANEXO
1. «Vruchtenjenever»o«Jenevermetvruchten»:ellicoruotrotipodebebida
espirituosa:
— obtenido ya sea mediante aromatización del «genièvre» con frutas o
plantas o con partes de frutas o plantas, ya mediante la adición de
zumo de frutas, destilados de frutas o plantas o destilados de aromas
concentradosextraídosdeaquéllas;
— cuyaaromatizaciónpodrácompletarsemediantelaadicióndesustancias
aromatizantesnaturalesoidénticasalasnaturales;
— ensucaso,edulcorado;
— conlascaracterísticasorganolépticasdelafrutadequesetrate;
— conungradoalcohólicovolumétricomáximode20%vol.
Elnombredelafrutapodrásustituiraltérmino«vruchten».
2. «Berenburg»o«Beerenburg»:labebidaespirituosa:
— obtenidaapartirdealcoholetílicodeorigenagrícola;
— macerada en presencia de frutas o plantas o de partes de frutas o
plantas;
— que contiene como aroma específico el destilado de raíces de genciana
(Gentiana lutea L. ),bayasdeenebro( Juniperus communis L. )yhojasde
laurel( Laurus nobilis L. );
— cuyocolorpuedevariarentreelpardoclaroyelpardooscuro;
— en su caso, edulcorada, con un contenido máximo de 20 gramos por
litro,expresadoenazúcarinvertido;
— conungradoalcohólicovolumétricomínimode30%vol.
3. «Guignolet»:
el licor obtenido mediante maceración de cerezas en alcohol etílico de
origenagrícola.
4. «Punchaurhum»:
ellicorcuyocontenidodealcoholsedebealusoexclusivoderon.
5. «PastisdeMarseille»:
eltipode«pastis»cuyocontenidodeanetolesde2gramosporlitroycuyo
gradoalcohólicovolumétricoesde45%vol.
6. «Sloegin»:
el licor obtenido por maceración de endrinas en «gin», al que podrá
añadirsezumodeendrinas:
— aromatizadoúnicamentemediantesustanciasaromatizantesnaturales;
— conungradoalcohólicovolumétricomínimode25%vol.
7. «Topinambur»:
la bebida espirituosa obtenida exclusivamente mediante la fermentación y
destilación de tubérculos de topinambur ( Helianthus tuberosus L. ), y con
ungradoalcohólicovolumétricomínimode38%vol.
8. «Hefebrand»:
la bebida espirituosa obtenida exclusivamente mediante destilación de lías
de vino o de lías de frutas fermentadas. Su grado alcohólico mínimo será
de38%vol.
El término «Hefebrand» se completará con el nombre de la materia prima
utilizada.
9. «Sambuca»:
ellicorincoloroaromatizadoconanís:
— que contiene destilados de anís verde ( Pimpinella anisum L. )o de anís
estrellado( Illicium verum, L. )y,eventualmente,deotrashierbasaromá-
ticas;
— conungradoalcohólicovolumétricomínimode38%vol;— con un contenido mínimo de azúcares de 350 gramos por litro, expre-
sadoenazúcarinvertido;
— conuncontenidodeanetolnaturalde1gramoporlitrocomomínimoy
de2gramosporlitrocomomáximo.
10. «Mistrá»:1990R1014—ES—21.07.1995—005.001—6
▼M1
labebidaespirituosaincoloraaromatizadaconanísoconanetolnatural:
— con un contenido de anetol de 1 gramo por litro como mínimo y de 2
gramosporlitrocomomáximo;
— ensucaso,conadicióndeundestiladodehierbasaromáticas;— congradoalcohóliconoinferiora40%volnisuperiora47%vol;— sinazúcaresañadidos.
11. «Maraschino»o«Marrasquino»:
ellicorincolorocuyoaromaseobtieneprincipalmenteporelusodeldesti-
ladode marascas ode cerezas odel productode lamaceración enalcohol
decerezasopartesdeéstas:
— conungradoalcohólicomínimode24%vol;
— con un contenido mínimo de azúcares de 250 gramos por litro, expre-
sadoenazúcarinvertido.
12. «Nocino»:
el licor cuyo aroma se obtiene principalmente mediante la destilación y la
maceracióndenuecespeladasenteras( Juglans regia L. ):
— conungradoalcohólicomínimode30%vol;
— con un contenido mínimo de azúcares de 100 gramos por litro, expre-
sadoenazúcarinvertido.1990R1014—ES—21.07.1995—005.001—7