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►B REGLAMENTO (UE) 2019/787 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO  
de 17 de abril de 2019  
sobre la definición, designación, presentación y etiquetado de las bebidas espirituosas, la utilización 
de los nombres de las bebidas espirituosas en la presentación y etiquetado de otros productos 
alimenticios, la protección de las indicaciones geográficas de las bebidas espirituosas y la utilización 
de alcohol etílico y destilados de origen agrícola en las bebidas alcohólicas, y por el que se deroga 
el Reglamento (CE) n.  o 110/2008  
(DO L 130 de 17.5.2019, p. 1)  
Modificado por:  
Diario Oficial  
n o página  fecha  
►M1 Reglamento Delegado (UE) 2021/1096 de la Comisión de 21 de abr il 
de 2021  L 238  1  6.7.2021  
►M2 Reglamento Delegado (UE) 2021/1334 de la Comisión de 27 de may o 
de 2021  L 289  1  12.8.2021  
►M3 Reglamento Delegado (UE) 2021/1335 de la Comisión de 27 de may o 
de 2021  L 289  4  12.8.2021  
►M4 Reglamento Delegado (UE) 2021/1465 de la Comisión de 6 de juli o de 
2021  L 321  1 2  13.9.2021  
Rectificado por:  
►C1 Rectificación, DO L 316I de 6.12.2019, p. 3 (2019/787)  
►C2 Rectificación, DO L 178 de 20.5.2021, p. 4 (2019/787)  02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 1
02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 2  
REGLAMENTO (UE) 2019/787 DEL PARLAMENTO EUROPEO 
Y DEL CONSEJO  
de 17 de abril de 2019  
sobre la definición, designación, presentación y etiquetado de las 
bebidas espirituosas, la utilización de los nombres de las bebidas 
espirituosas en la presentación y etiquetado de otros productos 
alimenticios, la protección de las indicaciones geográficas de las 
bebidas espirituosas y la utilización de alcohol etílico y destilados 
de origen agrícola en las bebidas alcohólicas, y por el que se deroga 
el Reglamento (CE) n.  o 110/2008  
CAPÍTULO I  
ÁMBITO DE APLICACIÓN, DEFINICIONES Y CATEGORÍAS DE LAS 
BEBIDAS ESPIRITUOSAS  
Artículo 1  
Objeto y ámbito de aplicación  
1. El presente Reglamento establece normas sobre:  
— la definición, designación, presentación y etiquetado de las bebidas 
espirituosas, así como sobre la protección de sus indicaciones geo­
gráficas;  
— el alcohol etílico y los destilados utilizados en la producci ón de 
bebidas alcohólicas; y  
— la utilización de las denominaciones legales de bebidas espir ituosas 
en la presentación y etiquetado de productos alimenticios que n o 
sean bebidas espirituosas.  
2. El presente Reglamento se aplica a los productos contemplado s en 
el apartado 1 comercializados en la Unión, tanto a los producid os en la 
Unión o en terceros países, como a los producidos en la Unión p ara la 
exportación.  
3. En lo que respecta a la protección de las indicaciones geogr áficas, 
el capítulo III del presente Reglamento se aplica asimismo a la s mer­
cancías introducidas en el territorio aduanero de la Unión sin que se 
despachen a libre práctica en él.  
Artículo 2  
Definición y requisitos de las bebidas espirituosas  
A los efectos del presente Reglamento, se entenderá por bebida espiri­
tuosa una bebida alcohólica que cumpla los requisitos siguiente s: 
a) está destinada al consumo humano;  
b) posee cualidades organolépticas particulares;  
c) tiene un grado alcohólico volumétrico mínimo de 15 %, except o en 
el caso de las bebidas espirituosas que cumplan los requisitos de la 
categoría 39 del anexo I;  
d) ha sido producida:  
i) bien directamente utilizando, por separado o en combinación,  
cualquiera de los métodos siguientes:  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 3  
— la destilación, en presencia o no de aromas o productos ali­
menticios sápidos, de productos fermentados,  
— la maceración o procedimientos similares de materias vegeta­
les en alcohol etílico de origen agrícola, destilados de origen  
agrícola o bebidas espirituosas, o en una combinación de 
estos,  
— la adición, por separado o en combinación, al alcohol etílico  
de origen agrícola, a destilados de origen agrícola o a bebidas  
espirituosas de cualquiera de los siguientes productos:  
— aromas utilizados de conformidad con el Reglamento 
(CE) n.  o 1334/2008,  
— colorantes utilizados de conformidad con el Reglamento 
(CE) n.  o 1333/2008,  
— otros ingredientes autorizados utilizados de conformidad con 
los Reglamentos (CE) n.  o 1333/2008 y (CE) n.  o 1334/2008,  
— sustancias edulcorantes,  
— otros productos agrícolas,  
— productos alimenticios; o bien  
ii) añadiendo, por separado o en combinación, a una bebida espi ri­
tuosa cualquiera de los siguientes productos:  
— otras bebidas espirituosas,  
— alcohol etílico de origen agrícola,  
— destilados de origen agrícola,  
— otros productos alimenticios;  
e) no queda incluida en los códigos NC 2203, 2204, 2205, 2206 y  
2207.  
f) en caso de que su la producción se haya añadido agua destila da, 
desmineralizada, permutada o suavizada:  
i) la calidad del agua cumple la Directiva 98/83/CE del Consejo  ( 1 ) 
y la Directiva 2009/54/CE del Parlamento Europeo y del Con­
sejo (  2 ); y 
ii) el grado alcohólico de la bebida espirituosa, después de la  adición 
de agua, sigue correspondiendo al grado alcohólico volumétrico 
mínimo establecido en la letra c) del presente artículo o en la  
categoría correspondiente de bebida espirituosa establecida en el 
anexo I.  ▼B 
( 1 ) Directiva 98/83/CE del Consejo, de 3 de noviembre de 1998, re lativa a la 
calidad de las aguas destinadas al consumo humano (DO L 330 de 5.12.1998, 
p. 32). 
( 2 ) Directiva 2009/54/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de  18 de junio 
de 2009, sobre explotación y comercialización de aguas minerale s naturales 
(DO L 164 de 26.6.2009, p. 45).
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 4  
Artículo 3  
Definiciones  
A los efectos del presente Reglamento, se entenderá por:  
1) «denominación legal»: el nombre con el que una bebida espiri tuosa 
se comercializa en la Unión, en el sentido del artículo 2, apar tado 
2, letra n), del Reglamento (UE) n.  o 1169/2011;  
▼C2 
2) «término compuesto»: en relación con la designación, la pres enta­
ción y el etiquetado de una bebida alcohólica, la combinación d e 
una denominación legal prevista para las categorías de bebidas 
espirituosas establecidas en el anexo I o de una indicación geo grá­
fica de una bebida espirituosa, de la que procede todo el alcoh ol del 
producto acabado, con uno o más de los siguientes términos:  
▼B 
a) el nombre de uno o más productos alimenticios que no sean ni  
una bebida alcohólica ni otros productos alimenticios utilizado s 
para la producción de la bebida espirituosa de que se trate de 
conformidad con el anexo I, o adjetivos derivados de esos 
nombres,  
b) el término «licor» o «crema»;  
▼M4 
3) «alusión»: la referencia directa o indirecta a una o varias denomi­
naciones legales previstas para las categorías de bebidas espir ituo­
sas que figuran en el anexo I o a una o más indicaciones geográ ­
ficas de bebidas espirituosas, que no sea una remisión a un ele ­
mento de un término compuesto o de una lista de ingredientes ta l 
como se contempla en el artículo 13, apartados 2 a 4, en la des ig­
nación, presentación y etiquetado de:  
a) un producto alimenticio que no sea una bebida espirituosa,  
b) una bebida espirituosa que cumpla los requisitos de las cate go­
rías 33 a 40 del anexo I; o  
c) una bebida espirituosa que cumpla las condiciones establecid as 
en el artículo 12, apartado 3  bis; 
▼B 
4) «indicación geográfica»: una indicación que identifica a una  bebida 
espirituosa como originaria del territorio de un país o de una región 
o localidad de ese territorio, cuando una determinada cualidad,  
reputación u otras características de esa bebida espirituosa se  pue­
dan atribuir fundamentalmente a su origen geográfico;  
5) «pliego de condiciones»: un fichero adjunto a la solicitud d e pro­
tección de una indicación geográfica, en el que se establecen l as 
especificaciones que la bebida espirituosa debe cumplir, y al q ue el 
Reglamento (CE) n.  o 110/2008 se refería como un «expediente 
técnico»;  
6) «agrupación»: cualquier asociación, independientemente de su  
forma jurídica, que esté compuesta principalmente por productor es 
o transformadores que trabajen con las bebidas espirituosas de que 
se trate;  
7) «nombre genérico»: el nombre de una bebida espirituosa que s e ha 
convertido en genérico y que, si bien se refiere al lugar o la región 
en que el producto se producía o comercializaba originalmente, se 
ha convertido en el nombre común de dicha bebida espirituosa en  
la Unión;  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 5  
8) «campo visual»: el campo visual definido en el artículo 2, a partado 
2, letra k), del Reglamento (UE) n.  o 1169/2011;  
9) «mezclar»: combinar una bebida espirituosa que pertenece a u na 
categoría de bebidas espirituosas que figura en el anexo I o a una 
indicación geográfica con uno o más de los siguientes productos : 
a) otras bebidas espirituosas que no pertenecen a la misma cate ­
goría de bebidas espirituosas que figura en el anexo I;  
b) destilados de origen agrícola;  
c) alcohol etílico de origen agrícola;  
10) «mezcla»: una bebida espirituosa que ha sido mezclada;  
11) «ensamblar»: combinar dos o más bebidas espirituosas perten ecien­
tes a la misma categoría y que solo se pueden distinguir por di fe­
rencias menores de composición resultantes de uno o de varios d e 
los siguientes factores:  
a) el método de producción,  
b) los aparatos de destilación empleados,  
c) el período de maduración o de envejecimiento,  
d) la zona geográfica de producción,  
perteneciendo la bebida espirituosa así producida a la misma ca te­
goría de bebidas espirituosas que las bebidas espirituosas orig inales 
antes de su ensamble;  
12) «ensamble»: una bebida espirituosa que ha sido ensamblada.  
Artículo 4  
Definiciones y requisitos técnicos  
A los efectos del presente Reglamento, se aplicarán las siguien tes defi­
niciones y requisitos técnicos, de modo que se entenderá por:  
1) «designación»: los términos empleados en el etiquetado, la p resen­
tación y el embalaje de una bebida espirituosa, en los document os 
que acompañan a una bebida espirituosa durante su transporte, e n 
los documentos comerciales, en particular en las facturas y alb ara­
nes, y en la publicidad de una bebida espirituosa;  
2) «presentación»: los términos utilizados en el etiquetado y e n el 
embalaje, así como en la publicidad y la promoción de ventas de  
un producto, en las imágenes o similares, así como en los recip ien­
tes, incluidos las botellas o los cierres;  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 6  
3) «etiquetado»: cualquier palabra, indicación, marca, nombre c omer­
cial, motivo ilustrado o símbolo relacionado con un producto y que 
figure en cualquier embalaje, documento, rótulo, etiqueta, faja  o  
collarín, que acompañe o se refiera a dicho producto;  
4) «etiqueta»: cualquier letrero, marca, signo, ilustración u o tra des­
cripción, escrito, impreso, estarcido, marcado, grabado o estam pado 
en un embalaje o envase alimentario, o que acompañe al mismo;  
5) «embalaje»: los envoltorios de protección, cartones, cajas, recipien­
tes y botellas empleados en el transporte o la venta de bebidas  
espirituosas;  
6) «destilación»: un proceso de separación térmica que implica una o 
varias fases de separación destinadas a lograr determinadas pro pie­
dades organolépticas o una mayor concentración alcohólica, o am ­
bas, independientemente de que dichas fases se efectúen a presi ón 
normal o al vacío, debido al dispositivo de destilación utiliza do; 
puede tratarse de una destilación simple o múltiple o de una re des­
tilación;  
7) «destilado de origen agrícola»: un líquido alcohólico obteni do de la 
destilación, previa fermentación alcohólica, de los productos a grí­
colas enumerados en el anexo I del Tratado, que no presenta las  
características del alcohol etílico, pero que ha conservado el aroma 
y el sabor de las materias primas utilizadas;  
8) «edulcorar»: utilizar una o más sustancias edulcorantes en l a pro­
ducción de bebidas espirituosas;  
9) «sustancias edulcorantes»:  
a) azúcar semiblanco, azúcar blanco, azúcar blanco refinado, de x­
trosa, fructosa, jarabe de glucosa, azúcar líquido, azúcar líqu ido 
invertido y jarabe de azúcar invertido, de acuerdo con las defi ­
niciones de la parte A del anexo de la Directiva 2001/111/CE 
del Consejo (  3 ); 
b) mosto de uva concentrado rectificado, mosto de uva concen­
trado y mosto de uva fresca;  
c) azúcar caramelizado, que es el producto obtenido exclusiva­
mente del calentamiento controlado de la sacarosa, sin añadir 
bases, ácidos minerales ni ningún otro aditivo químico;  
d) miel, tal como se define en el anexo I, punto 1, de la Direc tiva 
2001/110/CE del Consejo (  4 ); 
e) jarabe de algarroba;  
f) cualesquiera otras sustancias glúcidas naturales que surtan un 
efecto análogo al de los productos mencionados en las letras 
a) a e);  ▼B 
( 3 ) Directiva 2001/111/CE del Consejo, de 20 de diciembre de 2001 , relativa a 
determinados azúcares destinados a la alimentación humana (DO L  10 de 
12.1.2002, p. 53). 
( 4 ) Directiva 2001/110/CE del Consejo, de 20 de diciembre de 2001 , relativa a la 
miel (DO L 10 de 12.1.2002, p. 47).
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 7  
10) «adición de alcohol»: la adición de alcohol etílico de orig en agrí­
cola o de destilados de origen agrícola, o ambos, a una bebida 
espirituosa; esta adición no incluye el uso de alcohol para la dilu­
ción o disolución de colorantes, aromas o cualquier otro ingred iente 
autorizado utilizado en la producción de bebidas espirituosas;  
11) «maduración» o «envejecimiento»: el almacenamiento de una b e­
bida espirituosa en recipientes adecuados durante un período de  
tiempo para permitir que se produzcan reacciones naturales que 
confieran a esa bebida espirituosa unas características específ icas; 
12) «aromatizar»: añadir aromas o productos alimenticios sápido s en la 
producción de bebidas espirituosas mediante uno o más de los 
siguientes procesos: adición, infusión, maceración, fermentació n 
alcohólica o destilación de alcohol, en presencia de los aromas  o  
de los productos alimenticios sápidos;  
13) «aromas»: aromas tal como se definen en el artículo 3, apar tado 2, 
letra a), del Reglamento (CE) n.  o 1334/2008;  
14) «sustancia aromatizante»: sustancia aromatizante tal como s e define 
en el artículo 3, apartado 2, letra b), del Reglamento (CE) 
n. o 1334/2008;  
15) «sustancia aromatizante natural»: sustancia aromatizante na tural tal 
como se define en el artículo 3, apartado 2, letra c), del Regl a­
mento (CE) n.  o 1334/2008;  
16) «preparación aromatizante»: preparación aromatizante tal co mo se 
define en el artículo 3, apartado 2, letra d), del Reglamento ( CE) 
n. o 1334/2008;  
17) «otros aromas»: otros aromas tal como se definen en el artí culo 3, 
apartado 2, letra h), del Reglamento (CE) n.  o 1334/2008;  
18) «productos alimenticios sápidos»: productos alimenticios ta l como 
se definen en el artículo 2 del Reglamento (CE) n.  o 178/2002 del 
Parlamento Europeo y del Consejo (  5 ) y utilizados en la producción 
de bebidas espirituosas cuya principal finalidad sea la de arom atizar 
bebidas espirituosas;  
19) «colorar»: utilizar uno o más colorantes en la producción d e bebi­
das espirituosas;  
20) «colorantes»: colorantes tal como se definen en el anexo I,  punto 2, 
del Reglamento (CE) n.  o 1333/2008;  
21) «caramelo»: un aditivo alimentario que corresponde a los nú meros 
E 150a, E 150b, E 150c o E 150d, relativo a productos de color 
marrón más o menos intenso destinados a la coloración, a que se  
refiere el anexo II, parte B, del Reglamento (CE) n.  o 1333/2008, y 
que no corresponde al producto aromático azucarado obtenido a 
partir del calentamiento de azúcares y utilizado con fines de a ro­
matización;  
22) «otros ingredientes autorizados»: ingredientes alimentarios  con pro­
piedades aromatizantes autorizados en virtud del Reglamento (CE ) 
n. o 1334/2008 y aditivos alimentarios distintos de colorantes auto­
rizados en virtud del Reglamento (CE) n.  o 1333/2008;  ▼B 
( 5 ) Reglamento (CE) n.  o 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 
28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos 
generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad E uropea de 
Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad 
alimentaria (DO L 31 de 1.2.2002, p. 1).
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 8  
23) «grado alcohólico volumétrico»: la relación entre el volume n de 
alcohol en estado puro, contenido en un producto a la temperatu ra 
de 20 °C, y el volumen total del mismo producto a la misma 
temperatura;  
24) «contenido de sustancias volátiles»: la cantidad de sustanc ias volá­
tiles distintas del alcohol etílico y del metanol contenida en una 
bebida espirituosa producida exclusivamente mediante destilació n. 
Artículo 5  
Definición y requisitos del alcohol etílico de origen agrícola  
A los efectos del presente Reglamento, se entenderá por alcohol  etílico 
de origen agrícola el líquido que cumple los requisitos siguien tes: 
a) ha sido obtenido exclusivamente de los productos agrícolas e nume­
rados en el anexo I del Tratado;  
b) no tiene ningún sabor perceptible que no sea el de las mater ias 
primas utilizadas en su producción;  
c) su grado alcohólico volumétrico mínimo es de 96,0 %;  
d) sus niveles máximos de residuos no exceden de lo siguiente:  
i) acidez total (expresada en ácido acético): 1,5 gramos por he c­
tolitro de alcohol a 100 % vol;  
ii) ésteres (expresados en acetato de etilo): 1,3 gramos por he cto­
litro de alcohol a 100 % vol;  
iii) aldehídos (expresados en acetaldehído): 0,5 gramos por hec to­
litro de alcohol a 100 % vol;  
iv) alcoholes superiores (expresados en metil-2 propanol-1): 0, 5 
gramos por hectolitro de alcohol a 100 %;  
v) metanol: 30 gramos por hectolitro de alcohol a 100 % vol;  
vi) extracto seco: 1,5 gramos por hectolitro de alcohol a 100 %  
vol; 
vii) bases nitrogenadas volátiles (expresadas en nitrógeno): 0, 1 gra­
mos por hectolitro de alcohol a 100 % vol;  
viii) furfural: no detectable.  
Artículo 6  
Alcohol etílico y destilados utilizados en las bebidas alcohólicas  
1. El alcohol etílico y los destilados utilizados en la producc ión de 
bebidas espirituosas serán exclusivamente de origen agrícola, e n el sen­
tido del anexo I del Tratado.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 9  
2. No se utilizará más alcohol que el alcohol etílico de origen  agrí­
cola, los destilados de origen agrícola o las bebidas espirituo sas de las 
categorías 1 a 14 del anexo I para diluir o disolver colorantes , aromas o 
cualquier otro ingrediente autorizado utilizado en la producció n de be­
bidas alcohólicas. El alcohol utilizado para diluir o disolver colorantes, 
aromas o cualquier otro ingrediente autorizado se utilizará úni camente 
en las cantidades estrictamente necesarias a tal efecto.  
3. Las bebidas alcohólicas no contendrán alcohol de origen sint ético 
ni alcohol que no sea de origen agrícola, en el sentido del ane xo I del 
Tratado.  
Artículo 7  
Categorías de bebidas espirituosas  
1. Las bebidas espirituosas se clasificarán en categorías con a rreglo a 
las normas generales establecidas en el presente artículo y a l as normas 
específicas que figuran en el anexo I.  
2. Sin perjuicio de las normas específicas establecidas para ca da una 
de las categorías de bebidas espirituosas 1 a 14 del anexo I, l as bebidas 
espirituosas de esas categorías:  
a) se producirán por fermentación alcohólica y destilación y se  obten­
drán exclusivamente a partir de las materias primas contemplada s en 
la correspondiente categoría de bebidas espirituosas del anexo I; 
b) no tendrán adición de alcohol, diluido o no;  
c) no estarán aromatizadas;  
d) no estarán coloradas con nada, excepto caramelo utilizado ex clusi­
vamente para ajustar el color de esas bebidas espirituosas;  
e) no se edulcorarán, excepto para redondear el sabor final del  pro­
ducto; el contenido máximo de sustancias edulcorantes expresado  
en azúcar invertido no excederá de los límites fijados para cad a 
categoría en el anexo I;  
f) no contendrán otros productos que no sean unidades sin trans formar 
de la materia prima de la que se obtiene el alcohol, y que se u tilizan 
principalmente con fines decorativos.  
3. Sin perjuicio de las normas específicas establecidas para ca da una 
de las categorías de bebidas espirituosas 15 a 44 del anexo I, las bebidas 
espirituosas de esas categorías podrán:  
a) producirse a base de cualesquiera materias primas agrícolas enume­
radas en el anexo I del Tratado;  
b) tener adición de alcohol;  
c) contener sustancias aromatizantes, sustancias aromatizantes naturales, 
preparaciones aromatizantes y productos alimenticios sápidos;  
d) colorarse;  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 10  
e) edulcorarse.  
4. Sin perjuicio de las normas específicas establecidas en el a nexo II, 
las bebidas espirituosas que no cumplan lo dispuesto en las nor mas 
específicas establecidas para cada una de las categorías que fi guran en 
el anexo I, podrán:  
a) producirse a base de cualesquiera materias primas agrícolas enume­
radas en el anexo I del Tratado o de cualesquiera productos ali men­
ticios, o de ambos;  
b) tener adición de alcohol;  
c) aromatizarse;  
d) colorarse;  
e) edulcorarse.  
Artículo 8  
Poderes delegados y competencias de ejecución  
1. La Comisión estará facultada para adoptar actos delegados co n 
arreglo al artículo 46 por los que se modifique el presente Reg lamento 
mediante la introducción de modificaciones de las definiciones y requi­
sitos técnicos establecidos en el artículo 2, letra f), y en lo s artículos 4 y 
5. 
Los actos delegados a que se refiere el párrafo primero se limi tarán 
estrictamente a satisfacer las necesidades demostradas resultan tes de la 
evolución de la demanda de los consumidores, el progreso tecnol ógico o 
la necesidad de innovación de productos.  
La Comisión adoptará un acto delegado distinto por cada definic ión o 
requisito técnicos a que se refiere el párrafo primero.  
2. La Comisión estará facultada para adoptar actos delegados co n 
arreglo al artículo 46 por los que se complete el presente Regl amento 
mediante el establecimiento, en casos excepcionales en los que así lo 
requiera del Derecho del tercer país de importación, de excepci ones a 
los requisitos establecidos en el artículo 2, letra f), y los a rtículos 4 y 5, 
a los requisitos establecidos en las categorías de bebidas espi rituosas 
que figuran en el anexo I y a las disposiciones específicas apl icables a 
determinadas bebidas espirituosas que figuran en el anexo II.  
3. La Comisión está facultada para adoptar actos delegados con arre­
glo al artículo 46 por los que se complete el presente Reglamen to 
mediante la determinación de otras sustancias naturales o mater ias pri­
mas agrícolas de efecto similar a los productos mencionados en el 
artículo 4, apartado 9, letras a) a e), que estén autorizadas e n toda la 
Unión como edulcorantes en la producción de bebidas espirituosa s. 
4. La Comisión, mediante actos de ejecución, podrá adoptar norm as 
uniformes para la utilización de otras sustancias naturales o m aterias 
primas agrícolas autorizadas mediante actos delegados como sust ancias 
edulcorantes en la producción de bebidas espirituosas, tal como  se 
contempla en el apartado 3, que determinen, en particular, los respecti­
vos factores de conversión edulcorantes. Dichos actos de ejecuc ión se 
adoptarán de conformidad con el procedimiento de examen a que s e 
refiere el artículo 47, apartado 2.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 11  
CAPÍTULO II  
DESIGNACIÓN, PRESENTACIÓN Y ETIQUETADO DE LAS BEBIDAS 
ESPIRITUOSAS Y UTILIZACIÓN DE LOS NOMBRES DE LAS 
BEBIDAS ESPIRITUOSAS EN LA PRESENTACIÓN Y ETIQUETADO 
DE OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS  
Artículo 9  
Presentación y etiquetado  
Las bebidas espirituosas comercializadas en la Unión cumplirán los 
requisitos de presentación y etiquetado establecidos en el 
Reglamento (UE) n.  o 1169/2011, a menos que se disponga de otro 
modo en el presente Reglamento.  
Artículo 10  
Denominaciones legales de las bebidas espirituosas  
1. La denominación de una bebida espirituosa será su denominaci ón 
legal.  
Las bebidas espirituosas llevarán las denominaciones legales en  su de­
signación, presentación y etiquetado.  
Dichas denominaciones legales figurarán de forma clara y visibl e en la 
etiqueta de la bebida espirituosa y no serán sustituidas ni mod ificadas.  
2. Las bebidas espirituosas que cumplan los requisitos de una c ate­
goría de bebidas espirituosas que figure en el anexo I utilizar án la 
denominación de esa categoría como denominación legal, a menos 
que esa categoría permita el uso de otra denominación legal.  
3. Una bebida espirituosa que no cumpla los requisitos establec idos 
para ninguna de las categorías de bebidas espirituosas que figu ran en el 
anexo I utilizará la denominación legal de «bebida espirituosa» . 
4. Una bebida espirituosa que cumpla los requisitos de más de u na 
de las categorías de bebidas espirituosas que figuran en el ane xo I podrá 
comercializarse con una o varias de las denominaciones legales previs­
tas para tales categorías en el anexo I.  
5. No obstante lo dispuesto en los apartados 1 y 2 del presente  
artículo, la denominación legal de una bebida espirituosa podrá : 
a) completarse o sustituirse por una de las indicaciones geográ ficas 
contempladas en el capítulo III. En tal caso, la indicación geo gráfica 
podrá completarse adicionalmente con cualquier término permitid o 
por el pliego de condiciones correspondiente, siempre que no se  
induzca a error al consumidor; y  
b) sustituirse por un término compuesto que incluya el término «licor» 
o «crema», siempre que el producto final cumpla los requisitos de la 
categoría 33 del anexo I.  
6. Sin perjuicio del Reglamento (UE) n.  o 1169/2011 y de las normas 
específicas establecidas para las categorías de bebidas espirit uosas en el 
anexo I del presente Reglamento, la denominación legal de una b ebida 
espirituosa podrá completarse con:  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 12  
a) una denominación o una referencia geográfica que estén previ stas en 
las disposiciones legales, reglamentarias y administrativas apl icables 
en el Estado miembro en el que se comercializa la bebida espiri ­
tuosa, siempre que no induzcan a error al consumidor;  
b) una denominación habitual, tal como se define en el artículo  2, 
apartado 2, letra o), del Reglamento (UE) n.  o 1169/2011, siempre 
que no induzca a error al consumidor;  
c) un término compuesto o una alusión de conformidad con los ar tícu­
los 11 y 12;  
d) el término «ensamble» o «ensamblado/a», a condición de que l a 
bebida espirituosa haya sido ensamblada;  
e) el término «mezcla», «mezclado/a» o «mezcla de bebidas espir ituo­
sas», a condición de que la bebida espirituosa haya sido mezcla da; o  
f) el término «seco/a» o  «dry» , excepto en el caso de las bebidas 
espirituosas que cumplen los requisitos de la categoría 2 del 
anexo I, sin perjuicio de los requisitos específicos establecid os en 
las categorías 20 a 22 del anexo I, a condición de que la bebid a 
espirituosa no haya sido edulcorada, ni siquiera para redondear  el 
sabor. No obstante lo dispuesto en la primera parte del present e 
punto, el término «seco/a» o  «dry»  puede complementar la denomi­
nación legal de las bebidas espirituosas que cumplen los requis itos 
de la categoría 33 y, por lo tanto, han sido edulcorados.  
▼M1 
7. Sin perjuicio de lo dispuesto en los artículos 11 y 12 y el artí­
culo 13, apartados 2 a 4, estará prohibido el uso de las denomi naciones 
legales a que se refiere el apartado 2 del presente artículo o las indica­
ciones geográficas en la designación, presentación o etiquetado  de cual­
quier bebida que no cumpla los requisitos de la categoría corre spon­
diente que figura en el anexo I o de la indicación geográfica p ertinente. 
Esta prohibición se aplicará también cuando tales denominacione s lega­
les o indicaciones geográficas se utilicen junto con palabras t ales como 
«género», «tipo», «estilo», «elaborado», «aroma» u otros términ os 
similares.  
▼B 
Sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo 12, apartado 1, lo s aromas 
que imiten una bebida espirituosa o su utilización en la produc ción de 
un producto alimenticio que no sea una bebida podrán incluir en  su 
presentación y etiquetado referencias a las denominaciones lega les a que 
se refiere el apartado 2 del presente artículo, siempre que dic has deno­
minaciones legales vayan acompañadas del término «aroma» o cual quier 
otro término similar. Las indicaciones geográficas no podrán ut ilizarse 
para describir tales aromas.  
Artículo 11  
Términos compuestos  
1. En la designación, presentación y etiquetado de una bebida a lco­
hólica, la utilización en un término compuesto de una denominac ión 
legal establecida en las categorías de bebidas espirituosas que  figuran en 
el anexo I o de una indicación geográfica para bebidas espiritu osas se 
autorizará en las siguientes condiciones:  
a) que el alcohol utilizado en la producción de la bebida alcoh ólica 
proceda exclusivamente de la bebida espirituosa a que se refier e el 
término compuesto, exceptuando el alcohol que puede estar prese nte 
en los aromas, colorantes u otros ingredientes autorizados util izados 
para la producción de dicha bebida alcohólica; y  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 13  
b) que la bebida espirituosa utilizada no haya sido diluida úni camente 
mediante la adición de agua, con objeto de que su grado alcohól ico 
se sitúe por debajo del grado mínimo previsto en la correspondi ente 
categoría de bebidas espirituosas que figura en el anexo I.  
2. Sin perjuicio de las denominaciones legales previstas en el artí­
culo 10, los términos «alcohol», «aguardiente», «bebida espirit uosa» y 
«agua» no podrán formar parte de un término compuesto que descr iba 
una bebida alcohólica.  
▼M3 
3. Los términos compuestos que describan una bebida alcohólica:  
a) figurarán con caracteres uniformes del mismo tipo de letra, tamaño y 
color;  
b) no se interrumpirán mediante ningún elemento textual o gráfi co que 
no forme parte de ellos;  
c) no figurarán en un tamaño de fuente que sea mayor que el tam año de 
fuente utilizado para la denominación legal de la bebida alcohó lica; y  
d) en los casos en que la bebida alcohólica sea una bebida espi rituosa, 
irán siempre acompañados de la denominación legal de la bebida 
espirituosa, que figurará en el mismo campo visual que el térmi no 
compuesto, a menos que la denominación legal se sustituya por u n 
término compuesto de conformidad con el artículo 10, apartado 5 , 
letra b).  
▼B 
Artículo 12  
Alusiones  
1. En la presentación y el etiquetado de un producto alimentici o que 
no sea una bebida alcohólica, se autorizará una alusión a las d enomi­
naciones legales previstas en una o varias categorías de bebida s espiri­
tuosas que figuran en el anexo I, o a una o varias indicaciones  geo­
gráficas de bebidas espirituosas, a condición de que el alcohol  utilizado 
en la producción del producto alimenticio proceda exclusivament e de la 
bebida o bebidas espirituosas a las que se hace referencia en l a alusión, 
exceptuando el alcohol que puede estar presente en los aromas, colo­
rantes u otros ingredientes autorizados utilizados para la prod ucción de 
dicho producto alimenticio.  
2. No obstante lo dispuesto en el apartado 1 del presente artíc ulo y 
sin perjuicio de los Reglamentos (UE) n.  o 1308/2013 (  6 ) y (UE) 
n. o 251/2014 (  7 ) del Parlamento Europeo y del Consejo, en la presen­
tación y etiquetado de una bebida alcohólica que no sea una beb ida 
espirituosa se autorizará una alusión a las denominaciones lega les pre­
vistas en una o más categorías de bebidas espirituosas que figu ran en el 
anexo I del presente Reglamento o a una o más indicaciones geog ráficas 
de bebidas espirituosas a condición de que:  
a) el alcohol añadido proceda exclusivamente de la bebida o beb idas 
espirituosas a las que se hace referencia en la alusión; y  ▼B 
( 6 ) Reglamento (UE) n.  o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 
17 de diciembre de 2013, por el que se crea la organización com ún de 
mercados de los productos agrarios y por el que se derogan los 
Reglamentos (CEE) n.  o 922/72, (CEE) n.  o 234/79, (CE) n.  o 1037/2001 
y (CE) n.  o 1234/2007 (DO L 347 de 20.12.2013, p. 671). 
( 7 ) Reglamento (UE) n.  o 251/2014 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 
26 de febrero de 2014, sobre la definición, descripción, presen tación, etique­
tado y protección de las indicaciones geográficas de los produc tos vitiviní­
colas aromatizados, y por el que se deroga el Reglamento (CEE) n. o 1601/91 
del Consejo (DO L 84 de 20.3.2014, p. 14).
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 14  
b) la proporción de cada ingrediente alcohólico se indique al m enos una 
vez en el mismo campo visual que la alusión, en orden decrecien te 
de las cantidades utilizadas. Dicha proporción será igual al po rcen­
taje del volumen de alcohol puro que represente en el contenido  total 
de alcohol puro del producto final.  
3. No obstante lo dispuesto en el apartado 1 del presente artíc ulo y 
en el artículo 13, apartado 4, en la designación, presentación y etique­
tado de una bebida espirituosa que cumpla los requisitos de las  catego­
rías 33 a 40 del anexo I, se autorizará la alusión a las denomi naciones 
legales previstas en una o más categorías de bebidas espirituos as que 
figuran en dicho anexo o a una o más indicaciones geográficas d e 
bebidas espirituosas a condición de que:  
a) el alcohol añadido proceda exclusivamente de la bebida o beb idas 
espirituosas a las que se hace referencia en la alusión;  
b) la proporción de cada ingrediente alcohólico se indique al m enos una 
vez en el mismo campo visual que la alusión, en orden decrecien te 
de las cantidades utilizadas. Dicha proporción será igual al po rcen­
taje del volumen de alcohol puro que represente en el contenido  total 
de alcohol puro del producto final; y  
c) el término  «cream»  no figure en la denominación legal de la bebida 
espirituosa que cumpla los requisitos de las categorías 33 a 40  del 
anexo I ni en la denominación legal de la bebida o bebidas espi ri­
tuosas a las que se hace referencia en la alusión.  
▼M4 
3 bis. No obstante lo dispuesto en el apartado 1, en la designación,  
presentación y etiquetado de una bebida espirituosa distinta de  aquellas 
que cumplen los requisitos de las categorías 33 a 40 del anexo I, se 
permitirá la alusión a una denominación legal prevista en una c ategoría 
de bebidas espirituosas que figure en dicho anexo o a una indic ación 
geográfica de bebida espirituosa a condición de que:  
a) la bebida espirituosa a que se refiere la alusión:  
i) se ha utilizado como única base alcohólica para la producció n de 
la bebida espirituosa final, que deberá cumplir los requisitos de 
una categoría de bebidas espirituosas recogida en el anexo I,  
ii) no se haya combinado con otros productos alimenticios disti ntos 
de los utilizados para su producción o la producción de la bebi da 
espirituosa final de conformidad con el anexo I o el pliego de 
condiciones pertinente, y  
iii) no haya sido diluida añadiendo agua de manera que su grado  
alcohólico sea inferior al grado mínimo previsto en la categorí a 
de bebidas espirituosas establecida en el anexo I o en el plieg o 
de condiciones de la indicación geográfica a la que pertenezca la 
bebida espirituosa a la que se refiere la alusión; o  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 15  
b) la bebida espirituosa haya sido almacenada durante todo el p eríodo 
de maduración o parte del mismo en una barrica de madera utiliz ada 
previamente para madurar la bebida espirituosa mencionada en la  
alusión, a condición de que:  
i) la barrica de madera hubiera sido vaciada de su contenido an te­
rior en el caso de las categorías de bebidas espirituosas o ind i­
caciones geográficas de bebidas espirituosas en las que está pr o­
hibida la adición de alcohol, diluido o no,  
ii) la alusión se efectúe dentro de la designación de la barric a 
utilizada para madurar la bebida espirituosa resultante,  
iii) la alusión figure de forma menos destacada que la denomina ción 
legal de la bebida espirituosa o que cualquier término compuest o 
utilizado, y  
iv) no obstante lo dispuesto en el apartado 4, letra b), la alu sión 
figurará en un tamaño de fuente no mayor que el utilizado para 
la denominación legal de la bebida espirituosa o de cualquier 
término compuesto utilizado.  
4. Las alusiones a que se refieren los apartados 2, 3 y 3  bis: 
▼M2 
a) no estarán en la misma línea que la denominación de la bebid a 
alcohólica;  
b) figurarán en un tamaño de fuente que no sea mayor que la mit ad del 
tamaño de fuente utilizado para el nombre de la bebida alcohóli ca y, 
cuando se utilicen términos compuestos, en un tamaño de fuente que 
no sea mayor que la mitad del tamaño de fuente utilizado para t ales 
términos compuestos, de conformidad con el artículo 11, apartad o 3, 
letra c);  
c) en caso de alusiones en la designación, presentación y etiqu etado de 
bebidas espirituosas, deberán ir siempre acompañadas de la deno mi­
nación legal de la bebida espirituosa, que figurará en el mismo  
campo visual que la alusión.  
▼B 
Artículo 13  
Normas adicionales sobre la designación, la presentación y el 
etiquetado  
1. La designación, presentación o etiquetado de una bebida espi ri­
tuosa solo podrá referirse a las materias primas utilizadas par a la fabri­
cación del alcohol etílico de origen agrícola o a los destilado s de origen 
agrícola utilizados en la producción de dicha bebida espirituos a cuando 
el alcohol etílico o el destilado se haya obtenido exclusivamen te a partir 
de esas materias primas. En tal caso, cada tipo de alcohol etíl ico de 
origen agrícola o destilado de origen agrícola se mencionará en  orden 
decreciente de las cantidades utilizadas por volumen de alcohol  puro.  
2. Las denominaciones legales a que se refiere el artículo 10 p odrán 
incluirse en una lista de ingredientes de productos alimenticio s siempre 
que la lista se elabore de acuerdo con los artículos 18 a 22 de l 
Reglamento (UE) n.  o 1169/2011.  ▼M4
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 16  
3. En el caso de mezclas, las denominaciones legales previstas en 
una o más categorías de bebidas espirituosas que figuran en el anexo I o 
una o más indicaciones geográficas de bebidas espirituosas solo  podrán 
indicarse en una lista de ingredientes alcohólicos que figure e n el mismo 
campo visual que la denominación legal de la bebida espirituosa . 
En el caso contemplado en el párrafo primero, la lista de ingre dientes 
alcohólicos irá acompañada, como mínimo, de uno de los términos  
contemplados en el artículo 10, apartado 6, letra e). Tanto la lista de 
ingredientes alcohólicos como el término que la acompañe figura rán en 
el mismo campo visual que la denominación legal de la mezcla, e n 
caracteres uniformes del mismo tipo de letra y color y en un ta maño 
de fuente que no sea mayor que la mitad del tamaño de fuente ut ilizado 
para la denominación legal.  
Además, la proporción de cada ingrediente alcohólico en la list a de 
ingredientes alcohólicos se expresará al menos una vez en forma  de 
porcentaje, en orden decreciente de las cantidades utilizadas. Dicha 
proporción será igual al porcentaje del volumen de alcohol puro  que 
represente en el contenido total de alcohol puro de la mezcla.  
3 bis. En el caso de un ensamble, la bebida espirituosa llevará la 
denominación legal establecida en la categoría correspondiente de bebi­
das espirituosas que figura en el anexo I.  
En el caso de ensambles resultantes de la combinación de bebida s 
espirituosas pertenecientes a diferentes indicaciones geográfic as o de 
la combinación de bebidas espirituosas pertenecientes a indicac iones 
geográficas con bebidas espirituosas no pertenecientes a ningun a indi­
cación geográfica, se aplicarán las siguientes condiciones:  
a) la designación, presentación o etiquetado del ensamble podrá  con­
signar las denominaciones legales que figuran en el anexo I o l as 
indicaciones geográficas correspondientes a las bebidas espirit uosas 
ensambladas, siempre que tales nombres aparezcan:  
i) exclusivamente en una lista de todos los ingredientes alcohó licos 
contenidos en el ensamble, que figurará en caracteres uniformes  
del mismo tipo de letra y color y en un tamaño de fuente que no  
sea mayor que la mitad del tamaño de fuente utilizado para la 
denominación legal, y  
ii) al menos una vez en el mismo campo visual que la denominaci ón 
legal del ensamble;  
b) la lista de ingredientes alcohólicos irá acompañada, como mí nimo, 
de uno de los términos contemplados en el artículo 10, apartado  6, 
letra d).  
c) la proporción de cada ingrediente alcohólico en la lista de ingredien­
tes alcohólicos se expresará al menos una vez en forma de porce n­
taje, en orden decreciente de las cantidades utilizadas. Dicha propor­
ción será igual al porcentaje del volumen de alcohol puro que r e­
presente en el contenido total de alcohol puro del ensamble.  
▼B 
4. No obstante lo dispuesto en el apartado 3 del presente artíc ulo, si 
una mezcla cumple los requisitos de una de las categorías de be bidas 
espirituosas que figuran en el anexo I, dicha mezcla llevará la  denomi­
nación legal establecida en la categoría correspondiente.  ▼M1
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 17  
En el caso contemplado en el párrafo primero, la designación, p resen­
tación o etiquetado de la mezcla podrá consignar las denominaci ones 
legales que figuran en el anexo I o las indicaciones geográfica s corres­
pondientes a las bebidas espirituosas mezcladas, siempre que ta les de­
nominaciones aparezcan:  
a) exclusivamente en una lista de todos los ingredientes alcohó licos 
contenidos en la mezcla, que figurará en caracteres uniformes d el 
mismo tipo de letra y color y en un tamaño de fuente que no sea  
mayor que la mitad del tamaño de fuente utilizado para la denom i­
nación legal; y  
b) al menos una vez en el mismo campo visual que la denominació n 
legal de la mezcla.  
Además, la proporción de cada ingrediente alcohólico en la list a de 
ingredientes alcohólicos se expresará al menos una vez en forma  de 
porcentaje en orden decreciente de las cantidades utilizadas. D icha pro­
porción será igual al porcentaje del volumen de alcohol puro qu e re­
presente en el contenido total de alcohol puro de la mezcla.  
5. La utilización de los nombres de materias primas vegetales q ue se 
empleen como denominaciones legales de determinadas bebidas esp iri­
tuosas se entenderá sin perjuicio de la utilización de los nomb res de 
dichas materias primas vegetales en la presentación y etiquetad o de 
otros productos alimenticios. Los nombres de esas materias prim as ve­
getales podrán utilizarse en la designación, presentación o eti quetado de 
otras bebidas espirituosas, siempre que ese uso no induzca a er ror al 
consumidor.  
6. En la designación, presentación o etiquetado de una bebida e spi­
rituosa solo podrá especificarse un período de maduración o env ejeci­
miento cuando se refiera al componente alcohólico más joven de la 
bebida espirituosa, y siempre que todas las operaciones de enve jeci­
miento de la bebida espirituosa se hayan efectuado bajo control  fiscal 
de un Estado miembro o bajo una supervisión que ofrezca garantí as 
equivalentes. La Comisión establecerá un registro público que r ecoja 
la lista de organismos encargados de controlar los procesos de enveje­
cimiento en cada Estado miembro.  
7. La denominación legal de una bebida espirituosa se indicará en el 
documento administrativo electrónico a que se refiere el Reglam ento 
(CE) n.  o 684/2009 de la Comisión (  8 ). Cuando el período de maduración 
o envejecimiento de una bebida espirituosa se indique en la des ignación, 
la presentación o el etiquetado de la bebida espirituosa, tambi én se 
consignará en dicho documento administrativo.  
Artículo 14  
Indicación del lugar de procedencia  
1. Cuando se indique el lugar de procedencia de una bebida espi ri­
tuosa, que no sea una indicación geográfica o marca, en su desi gnación, 
presentación o etiquetado, aquel corresponderá al lugar o regió n donde 
tuvo lugar la etapa o etapas del proceso de producción que conf irieron a 
la bebida espirituosa acabada su naturaleza y cualidades esenci ales 
definitivas.  ▼B 
( 8 ) Reglamento (CE) n.  o 684/2009 de la Comisión, de 24 de julio de 2009, por el 
que se establecen disposiciones de aplicación de la Directiva 2 008/118/CE 
del Consejo en lo que respecta a los procedimientos informatiza dos aplicables 
a la circulación de productos sujetos a impuestos especiales en  régimen 
suspensivo (DO L 197 de 29.7.2009, p. 24).
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 18  
2. En el caso de las bebidas espirituosas no se exigirá indicar  el país 
de origen ni el lugar de procedencia del ingrediente primario a  que se 
refiere el Reglamento (UE) n.  o 1169/2011.  
Artículo 15  
Lengua utilizada para los nombres de las bebidas espirituosas  
1. Los términos en cursiva de los anexos I y II y las indicacio nes 
geográficas aparecerán sin traducir en la etiqueta o en la desi gnación y 
la presentación de las bebidas espirituosas.  
2. No obstante lo dispuesto en el apartado 1, en el caso de las  
bebidas espirituosas producidas en la Unión y destinadas a la e xporta­
ción, los términos a que se refiere el apartado 1 y las indicac iones 
geográficas podrán acompañarse de traducciones, transcripciones  o  
transliteraciones, siempre que no se oculten dichos términos e indica­
ciones geográficas en la lengua original.  
Artículo 16  
Utilización de un símbolo de la Unión para las indicaciones 
geográficas  
El símbolo de la Unión para las indicaciones geográficas proteg idas 
establecido con arreglo al artículo 12, apartado 7, del Reglame nto (UE) 
n. o 1151/2012 podrá utilizarse en la designación, la presentación y  el 
etiquetado de las bebidas espirituosas cuyas denominaciones sea n indi­
caciones geográficas.  
Artículo 17  
Prohibición de las cápsulas y hojas fabricadas a base de plomo  
Las bebidas espirituosas solo podrán almacenarse para su venta o co­
mercializarse en recipientes cerrados mediante un dispositivo q ue no 
esté revestido por una cápsula o una hoja fabricadas a base de plomo.  
Artículo 18  
Métodos de análisis de referencia de la Unión  
1. Cuando se deba analizar alcohol etílico de origen agrícola, desti­
lados de origen agrícola o bebidas espirituosas a fin de compro bar que 
cumplen el presente Reglamento, tal análisis deberá ajustarse a  los 
métodos de análisis de referencia de la Unión para determinar s u com­
posición química y física y sus propiedades organolépticas.  
Se permitirán otros métodos de análisis, bajo la responsabilida d del 
director del laboratorio, a condición de que la exactitud, repe tibilidad 
y reproducibilidad de los métodos sean al menos equivalentes a las de 
los métodos de análisis de referencia de la Unión pertinentes.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 19  
2. Cuando no se hayan establecido métodos de análisis de refere ncia 
de la Unión para la detección y cuantificación de sustancias co ntenidas 
en una bebida espirituosa determinada, serán aplicables uno o m ás de 
los métodos siguientes:  
a) métodos de análisis que hayan sido validados mediante proced imien­
tos reconocidos internacionalmente y que, en particular, cumpla n los 
criterios establecidos en el anexo III del Reglamento (CE) 
n. o 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo (  9 ); 
b) métodos de análisis conformes a las normas recomendadas por la 
Organización Internacional de Normalización (ISO);  
c) métodos de análisis reconocidos y publicados por la Organiza ción 
Internacional de la Viña y el Vino; o  
d) a falta de un método de los contemplados en las letras a), b ) o c), y 
en razón de su exactitud, repetibilidad y reproducibilidad:  
— un método de análisis aprobado por el Estado miembro de que s e 
trate;  
— cuando sea necesario, cualquier otro método de análisis 
adecuado.  
Artículo 19  
Poderes delegados  
1. A fin de tener en cuenta el proceso dinámico tradicional de enve­
jecimiento para el  brandy  en los Estados miembros en que se conoce 
como sistema de  «criaderas y solera » o «solera e criaderas» , tal como 
se establece en el anexo III, la Comisión estará facultada para  adoptar 
actos delegados, de conformidad con lo dispuesto en el artículo  46, que 
completen el presente Reglamento:  
a) fijando excepciones al artículo 13, apartado 6, en lo que at añe a la 
indicación del período de maduración o envejecimiento en la des ig­
nación, la presentación o el etiquetado de dicho  brandy ; y 
b) determinando los mecanismos de control adecuados para dicho  
brandy . 
2. La Comisión estará facultada para adoptar actos delegados, d e 
conformidad con lo dispuesto en el artículo 46, que completen e l pre­
sente Reglamento en relación con la creación de un registro púb lico que 
recoja la lista de organismos encargados por cada Estado miembr o de 
controlar los procesos de envejecimiento previstos en el artícu lo 13, 
apartado 6.  ▼B 
( 9 ) Reglamento (CE) n.  o 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 
29 de abril de 2004, sobre los controles oficiales efectuados p ara garantizar la 
verificación del cumplimiento de la legislación en materia de p iensos y ali­
mentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los ani males 
(DO L 165 de 30.4.2004, p. 1).
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 20  
Artículo 20  
Competencias de ejecución  
La Comisión, mediante actos de ejecución, podrá adoptar:  
a) las normas necesarias para las comunicaciones que deben efec tuar 
los Estados miembros en relación con los organismos designados 
para controlar los procesos de envejecimiento de conformidad co n 
el artículo 13, apartado 6;  
b) normas uniformes para indicar el país de origen o el lugar d e pro­
cedencia en la etiqueta de las bebidas espirituosas a que se re fiere el 
artículo 14;  
c) normas sobre la utilización del símbolo de la Unión contempl ado en 
el artículo 16 en la designación, la presentación y el etiqueta do de 
las bebidas espirituosas;  
d) normas técnicas detalladas sobre los métodos de análisis de referen­
cia de la Unión a que se refiere el artículo 18.  
Estos actos de ejecución se adoptarán de conformidad con el pro cedi­
miento de examen a que se refiere el artículo 47, apartado 2.  
CAPÍTULO III  
INDICACIONES GEOGRÁFICAS  
Artículo 21  
Protección de las indicaciones geográficas  
1. Todo agente económico que comercialice bebidas espirituosas pro­
ducidas de conformidad con el correspondiente pliego de condici ones 
podrá utilizar las indicaciones geográficas protegidas en virtu d del pre­
sente Reglamento.  
2. Las indicaciones geográficas protegidas en virtud del presen te 
Reglamento estarán protegidas contra:  
a) todo uso comercial directo o indirecto de un nombre registra do en 
relación con productos no amparados por el registro, cuando dic hos 
productos sean comparables a los productos registrados con ese 
nombre o cuando el uso del nombre se aproveche de la reputación  
del nombre protegido, incluso cuando esos productos se utilicen  
como ingredientes;  
b) todo uso indebido, imitación o evocación, incluso si se indi ca el 
verdadero origen de los productos o servicios o si el nombre pr ote­
gido se traduce o se acompaña de expresiones tales como «estilo », 
«tipo», «método», «producido como en», «imitación», «sabor», «p a­
recido» o expresiones similares, incluso cuando esos productos se 
utilicen como ingredientes;  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 21  
c) cualquier otro tipo de indicación falsa o engañosa en cuanto  a la 
procedencia, el origen, la naturaleza o cualidades esenciales d e los 
productos en la designación, la presentación o el etiquetado de  los 
productos que puedan crear una impresión errónea acerca de su 
origen;  
d) cualquier otra práctica que pueda inducir a error al consumi dor 
acerca del verdadero origen del producto.  
3. Las indicaciones geográficas protegidas en virtud del presen te 
Reglamento no podrán hacerse genéricas en la Unión.  
4. La protección a que se refiere el apartado 2 se aplicará asi mismo a 
las mercancías introducidas en el territorio aduanero de la Uni ón sin que 
se despachen a libre práctica en él.  
Artículo 22  
Pliego de condiciones  
1. Las indicaciones geográficas protegidas en virtud del presen te 
Reglamento cumplirán lo dispuesto en un pliego de condiciones q ue 
contenga como mínimo lo siguiente:  
a) el nombre que vaya a protegerse como indicación geográfica, tal 
como se utilice dicho nombre, ya sea en el comercio o en el len guaje 
común, únicamente en las lenguas que se utilicen o se hayan uti li­
zado históricamente para describir el producto específico en la  zona 
geográfica definida, en la forma escrita original y con transcr ipción 
latina si la forma original es en otro alfabeto;  
b) la categoría de la bebida espirituosa o la mención «bebida e spiri­
tuosa» si una bebida espirituosa no cumple los requisitos estab leci­
dos para las categorías de estas bebidas que se definen en el a nexo I;  
c) una descripción de las características de la bebida espiritu osa, inclui­
das, en su caso, las materias primas a base de las cuales se pr oduce, 
así como las principales características físicas, químicas u or gano­
lépticas del producto y las características específicas del pro ducto en 
comparación con las bebidas espirituosas de la misma categoría;  
d) la definición de la zona geográfica delimitada en función de l vínculo 
contemplado en la letra f);  
e) una descripción del método de producción de la bebida espiri tuosa y, 
en su caso, de la autenticidad e invariabilidad de los métodos de 
producción locales;  
f) datos que establezcan el vínculo entre una determinada calid ad, re­
putación u otra característica de la bebida espirituosa y su or igen 
geográfico;  
g) los nombres y direcciones de las autoridades competentes o, si se 
dispone de ellos, los nombres y direcciones de los organismos q ue 
verifican, de conformidad con el artículo 38, el cumplimiento d e lo 
dispuesto en el pliego de condiciones, y sus funciones específi cas; ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 22  
h) cualquier norma específica de etiquetado aplicable a la indi cación 
geográfica en cuestión.  
Cuando sean aplicables, se incluirán requisitos relativos al em balaje en 
los pliegos de condiciones, junto con una justificación que dem uestre 
que el envasado debe tener lugar dentro de la zona geográfica d efinida 
para poder salvaguardar la calidad, garantizar el origen o aseg urar los 
controles necesarios, teniendo en cuenta el Derecho de la Unión , en 
particular el relativo a la libre circulación de mercancías y l a libre 
prestación de servicios.  
2. Se considerarán pliegos de condiciones a efectos del present e 
artículo los expedientes técnicos presentados como parte de una  solici­
tud antes del 8 de junio de 2019 con arreglo al Reglamento (CE)  
n. o 110/2008.  
Artículo 23  
Contenido de las solicitudes de registro de una indicación geográfica  
1. Las solicitudes de registro de indicaciones geográficas en v irtud 
del artículo 24, apartados 5 u 8, contendrán como mínimo lo sig uiente:  
a) el nombre y dirección de la agrupación solicitante y de las autori­
dades competentes o, si se dispone de ellos, el nombre y direcc ión 
de los organismos que verifiquen el cumplimiento de lo dispuest o en 
el pliego de condiciones del producto;  
b) el pliego de condiciones previsto en el artículo 22;  
c) un documento único en el que se exponga lo siguiente:  
i) los elementos principales del pliego de condiciones, incluid os el 
nombre que se desea proteger, la categoría a la que pertenece l a 
bebida espirituosa o el término «bebida espirituosa», el método  
de producción, una descripción de las características de la beb ida 
espirituosa, una breve definición de la zona geográfica y, en s u 
caso, normas específicas aplicables a su envasado y etiquetado;  
ii) una descripción del vínculo entre la bebida espirituosa y s u ori­
gen geográfico tal como se contempla en el artículo 3, punto 4,  
incluyendo, en su caso, los elementos específicos de la descrip ­
ción del producto o del método de producción que justifiquen el  
vínculo.  
Las solicitudes contempladas en el artículo 24, apartado 8, con tendrán 
asimismo la referencia de publicación del pliego de condiciones  del 
producto y la prueba de que el nombre del producto está protegi do 
en su país de origen.  
2. El expediente de solicitud a que se refiere el artículo 24, apartado 
7, incluirá:  
a) el nombre y la dirección de la agrupación solicitante;  
b) el documento único contemplado en el apartado 1, letra c), d el 
presente artículo;  
c) una declaración del Estado miembro en la que haga constar qu e la 
solicitud cumple los requisitos del presente Reglamento así com o las 
disposiciones adoptadas con arreglo a él;  
d) la referencia de la publicación del pliego de condiciones.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 23  
Artículo 24  
Solicitud de registro de una indicación geográfica  
1. Las solicitudes de registro de una indicación geográfica al amparo 
del presente capítulo solo podrán ser presentadas por agrupacio nes que 
trabajen con la bebida espirituosa cuyo nombre se propone regis trar. 
2. Una autoridad designada por un Estado miembro podrá conside­
rarse una agrupación a efectos del presente capítulo si los pro ductores 
interesados no pueden constituirse en agrupación debido a su nú mero, 
ubicaciones geográficas o características organizativas. En tal  caso, el 
expediente de solicitud a que se refiere el artículo 23, aparta do 2, 
mencionará dichos motivos.  
3. Una única persona física o jurídica podrá ser considerada ag rupa­
ción a efectos del presente capítulo si se cumplen las dos cond iciones 
siguientes:  
a) que la persona de que se trate sea el único productor que de sea 
presentar una solicitud; y  
b) que la zona geográfica delimitada posea características que difieren 
sensiblemente de las zonas vecinas, que las características de la 
bebida espirituosa sean distintas de aquellas producidas en las  zonas 
vecinas o que la bebida espirituosa presente una calidad, una r epu­
tación u otra característica que pueda atribuirse claramente a su 
origen geográfico.  
4. En el caso de una indicación geográfica que designe una zona  
geográfica transfronteriza, varias agrupaciones de distintos Es tados 
miembros o terceros países podrán presentar una solicitud conju nta de 
registro.  
Cuando se presente una solicitud conjunta, esta será presentada  a la 
Comisión por uno de los Estados miembros interesados, o por una  
agrupación solicitante de un tercer país interesado, bien direc tamente 
o a través de las autoridades de ese tercer país previa consult a a todas 
las autoridades y las agrupaciones de solicitantes interesadas.  La solici­
tud conjunta incluirá la declaración contemplada en el artículo  23, apar­
tado 2, letra c), de todos los Estados miembros interesados. Lo s requi­
sitos establecidos en el artículo 23 se deberán cumplir en todo s los 
Estados miembros y terceros países interesados.  
En caso de solicitudes conjuntas, los correspondientes procedim ientos 
de oposición nacionales se llevarán a cabo en todos los Estados  miem­
bros interesados.  
5. Las solicitudes que se refieran a una zona geográfica de un Estado 
miembro se presentarán a las autoridades de dicho Estado miembr o. 
El Estado miembro examinará la solicitud por los medios adecuad os con 
el fin de comprobar que está motivada y cumple los requisitos d el 
presente capítulo.  
6. Como parte del examen mencionado en el apartado 5, párrafo 
segundo, el Estado miembro iniciará un procedimiento nacional d e 
oposición que garantice una publicación adecuada de la solicitu d a 
que se refiere el apartado 5 y establezca un plazo razonable de ntro 
del cual cualquier persona física o jurídica que tenga un legít imo interés 
y resida o esté establecida en su territorio podrá presentar su  oposición a 
la solicitud.  
El Estado miembro examinará la admisibilidad de toda oposición reci­
bida con arreglo a los criterios contemplados en el artículo 28 . ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 24  
7. En caso de que, tras evaluar las declaraciones de oposición reci­
bidas, considere que se cumplen los requisitos del presente cap ítulo, el 
Estado miembro podrá adoptar una decisión favorable y presentar  a la 
Comisión un expediente de solicitud. En tal caso, informará a l a Comi­
sión de las oposiciones admisibles recibidas de personas física s o jurí­
dicas que hayan comercializado legalmente el producto en cuesti ón 
utilizando de forma continua los nombres correspondientes duran te al 
menos los cinco años anteriores a la fecha de publicación a que  se 
refiere el apartado 6. Los Estados miembros también mantendrán a la 
Comisión informada de todo proceso judicial nacional que pueda afectar 
al procedimiento de registro.  
El Estado miembro garantizará que si adopta una decisión favora ble con 
arreglo al párrafo primero, dicha decisión se haga pública y qu e cual­
quier persona física o jurídica que tenga un legítimo interés d isponga de 
la oportunidad de interponer recurso.  
El Estado miembro garantizará que se publique la versión del pl iego de 
condiciones en la que haya basado su decisión favorable, y prop orcio­
nará el acceso al pliego de condiciones por medios electrónicos . 
El Estado miembro garantizará asimismo la adecuada publicación de la 
versión del pliego de condiciones en el que la Comisión haya ba sado su 
decisión con arreglo al artículo 26, apartado 2.  
8. Las solicitudes que se refieran a una zona geográfica de un tercer 
país se presentarán a la Comisión, bien directamente, bien a tr avés de 
las autoridades de ese tercer país.  
9. Los documentos previstos en el presente artículo que se remi tan a 
la Comisión estarán redactados en alguna de las lenguas oficial es de la 
Unión.  
Artículo 25  
Protección nacional provisional  
1. Los Estados miembros podrán conceder, únicamente con carácte r 
provisional, protección a escala nacional, a un nombre al ampar o del 
presente capítulo, con efectos a partir de la fecha en que se h aya 
presentado la solicitud a la Comisión.  
2. Tal protección nacional cesará a partir de la fecha en que s e tome 
una decisión de registro en virtud del presente capítulo o en q ue se 
retire la solicitud.  
3. Si un nombre no está registrado con arreglo al presente capí tulo, 
las consecuencias de tal protección nacional serán responsabili dad ex­
clusiva del Estado miembro de que se trate.  
4. Las medidas que adopte un Estado miembro en aplicación del 
apartado 1 únicamente producirán efectos a escala nacional y no  tendrán 
incidencia alguna en el comercio interior de la Unión ni en el comercio 
internacional.  
Artículo 26  
Examen por la Comisión y publicación a efectos de oposición  
1. La Comisión someterá al debido examen toda solicitud que rec iba 
con arreglo al artículo 24 para comprobar que esté motivada, cu mpla los 
requisitos del presente capítulo y que se hayan tenido en cuent a los 
intereses de los interesados fuera del Estado miembro de la sol icitud. 
Dicho examen se basará en el documento único contemplado en el 
artículo 23, apartado 1, letra c), consistirá en una comprobaci ón de la  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 25  
inexistencia de errores manifiestos en la solicitud y, como nor ma gene­
ral, se realizará en un plazo no superior a seis meses. No obst ante, si se 
supera este plazo, la Comisión indicará inmediatamente por escr ito al 
solicitante los motivos de la demora.  
La Comisión hará pública, al menos mensualmente, la lista de no mbres 
para los que se le haya presentado una solicitud de registro, a sí como la 
fecha de tal presentación. La lista incluirá asimismo el nombre  del 
Estado miembro o del tercer país del que procede la solicitud.  
2. Cuando, sobre la base del examen realizado de conformidad co n el 
apartado 1, párrafo primero, la Comisión considere que se cumpl en los 
requisitos del presente capítulo, publicará en el  Diario Oficial de la 
Unión Europea  el documento único contemplado en el artículo 23, 
apartado 1, letra c), y la referencia de la publicación del pli ego de 
condiciones.  
Artículo 27  
Procedimiento de oposición  
1. Dentro de los tres meses siguientes a la fecha de publicació n en el  
Diario Oficial de la Unión Europea , las autoridades de un Estado 
miembro o de un tercer país, así como las personas físicas o ju rídicas 
que tengan un legítimo interés y residan o estén establecidas e n un 
tercer país, podrán presentar a la Comisión una notificación de  oposi­
ción.  
Las personas físicas o jurídicas que tengan un legítimo interés  y residan 
o estén establecidas en un Estado miembro que no sea aquel en e l que 
se haya presentado la solicitud, podrán presentar al Estado mie mbro en 
que residan o estén establecidas una notificación de oposición en un 
plazo que permita la formulación de una oposición de conformida d con 
el párrafo primero.  
La notificación de oposición contendrá una declaración de que l a soli­
citud podría incumplir los requisitos establecidos en el presen te capítulo.  
Será nula toda notificación de oposición que no contenga tal de clara­
ción.  
La Comisión transmitirá sin demora la notificación de oposición  a la 
autoridad u organismo que haya presentado la solicitud.  
2. En caso de que se presente a la Comisión una notificación de  
oposición que vaya seguida dentro de los dos meses siguientes d e 
una declaración motivada de oposición, la Comisión examinará la  ad­
misibilidad de esta declaración motivada de oposición.  
3. Dentro de los dos meses siguientes a la recepción de una dec la­
ración motivada de oposición admisible, la Comisión invitará a la au­
toridad o persona que haya formulado la oposición y a la autori dad u 
organismo que haya presentado la solicitud a proceder a las con sultas 
oportunas durante un plazo que no exceda de tres meses. Ese pla zo 
comenzará a partir de la fecha de envío de la invitación a los interesados 
por medios electrónicos.  
La autoridad o la persona que haya formulado la oposición y la auto­
ridad u organismo que haya presentado la solicitud iniciarán si n demora 
las consultas que resulten oportunas. Se facilitarán mutuamente  la in­
formación necesaria para valorar si la solicitud de registro cu mple los 
requisitos del presente capítulo. De no llegarse a un acuerdo, se trans­
mitirá también esta información a la Comisión.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 26  
Si los interesados alcanzan un acuerdo, las autoridades del Est ado 
miembro o del tercer país en que se haya presentado la solicitu d noti­
ficarán a la Comisión todos los factores que hayan permitido di cho 
acuerdo, incluidas las opiniones del solicitante y de las autor idades de 
un Estado miembro o de un tercer país, o de otras personas físi cas y 
jurídicas que hayan formulado una oposición.  
Con independencia de que se haya alcanzado un acuerdo o no, la 
notificación a la Comisión se efectuará en el plazo de un mes a  partir 
de la finalización de las consultas.  
En cualquier momento durante el curso de dichos tres meses, y a  ins­
tancia del solicitante, la Comisión podrá ampliar el plazo de c onsultas 
en otros tres meses como máximo.  
4. Cuando, a raíz de las consultas previstas en el apartado 3 d el 
presente artículo, se haya modificado sustancialmente la docume ntación 
publicada en virtud del artículo 26, apartado 2, la Comisión pr ocederá 
de nuevo al examen que dispone el artículo 26.  
5. La notificación de oposición, la declaración motivada de opo sición 
y demás documentos que se remitan a la Comisión en virtud de lo s 
apartados 1 a 4 estarán redactados en alguna de las lenguas ofi ciales de 
la Unión.  
Artículo 28  
Motivos de oposición  
1. Las declaraciones motivadas de oposición previstas en el art í­
culo 27, apartado 2, solo serán admisibles si son recibidas por  la Co­
misión dentro del plazo fijado en dicho artículo y si demuestra n que:  
a) la indicación geográfica propuesta no cumple la definición e stable­
cida en el artículo 3, punto 4, o los requisitos contemplados e n el 
artículo 22;  
b) el registro de la indicación geográfica propuesta sería cont rario a lo 
dispuesto en los artículos 34 o 35;  
c) el registro de la indicación geográfica propuesta pondría en  peligro la 
existencia de un nombre total o parcialmente homónimo o de una 
marca o la existencia de productos que hayan sido comercializad os 
legalmente durante al menos los cinco años anteriores a la fech a de 
publicación prevista en el artículo 26, apartado 2; o  
d) se incumplen los requisitos contemplados en los artículos 31  y 32.  
2. Los motivos de oposición se evaluarán en relación con el ter ritorio 
de la Unión.  
Artículo 29  
Períodos transitorios para el uso de las indicaciones geográficas  
1. La Comisión podrá adoptar actos de ejecución por los que se 
conceda un período transitorio de hasta cinco años durante el c ual las 
bebidas espirituosas originarias de un Estado miembro o un terc er país 
cuyo nombre infrinja el artículo 21, apartado 2, puedan seguir utilizando 
la denominación con la que hayan sido comercializadas, siempre que 
una declaración de oposición que haya sido admitida en virtud d el 
artículo 24, apartado 6, o del artículo 27 demuestre que el reg istro 
del nombre pondría en peligro la existencia de:  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 27  
a) un nombre totalmente idéntico o un nombre compuesto en el qu e 
uno de sus términos sea idéntico al del nombre objeto de regist ro; o  
b) otros nombres similares al nombre objeto de registro que se refiera a 
bebidas espirituosas que hayan sido legalmente comercializadas du­
rante al menos los cinco años anteriores a la fecha de publicac ión 
prevista en el artículo 26, apartado 2.  
Dichos actos de ejecución se adoptarán de conformidad con el pr oce­
dimiento de examen a que se refiere el artículo 47, apartado 2.  
2. Sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo 36, la Comisión  podrá 
adoptar actos de ejecución que amplíen el período transitorio c oncedido 
con arreglo al apartado 1 hasta un máximo de quince años o auto ricen el 
uso continuado hasta un máximo de quince años en casos debidame nte 
justificados, siempre que se demuestre que:  
a) la denominación a que se refiere el apartado 1 se ha venido utili­
zando legalmente de manera reiterada y leal durante, como mínim o, 
los veinticinco años anteriores al momento en que se presentó a  la 
Comisión la solicitud de protección;  
b) el uso de la denominación a que se refiere el apartado 1 no haya 
tenido por objeto en ningún momento aprovecharse de la reputaci ón 
de la indicación geográfica registrada; y  
c) los consumidores no hayan sido o no hayan podido ser inducid os a 
error en cuanto al verdadero origen del producto.  
Dichos actos de ejecución se adoptarán de conformidad con el pr oce­
dimiento de examen a que se refiere el artículo 47, apartado 2.  
3. En caso de utilizarse una denominación contemplada en los ap ar­
tados 1 y 2, la mención del país de origen deberá figurar de fo rma 
visible y clara en el etiquetado.  
Artículo 30  
Decisión de registro  
1. Cuando, atendiendo a la información de la que disponga a raí z del 
examen realizado en virtud del artículo 26, apartado 1, párrafo  primero, 
la Comisión considere que no se cumplen las condiciones necesar ias 
para el registro de una indicación geográfica propuesta, inform ará al 
Estado miembro o al tercer país solicitante afectado de los mot ivos de 
la denegación, y le concederá dos meses para presentar observac iones. Si 
la Comisión no recibe ninguna observación o si, pese a haberla recibido, 
considera que no se cumplen las condiciones para el registro, m ediante 
actos de ejecución, denegará la solicitud, a no ser que esta se  retire. 
Dichos actos de ejecución se adoptarán de conformidad con el pr oce­
dimiento de examen a que se refiere el artículo 47, apartado 2.  
2. En caso de que no reciba ninguna notificación de oposición n i 
ninguna declaración motivada de oposición admisible con arreglo  al 
artículo 27, la Comisión adoptará actos de ejecución para el re gistro 
del nombre, sin aplicar el procedimiento a que se refiere el ar tículo 47, 
apartado 2.  
3. En caso de que reciba una declaración motivada de oposición que 
sea admisible, la Comisión, tras las consultas previstas en el artículo 27, 
apartado 3, y teniendo en cuenta sus resultados, procederá:  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 28  
a) si se ha alcanzado un acuerdo, a registrar el nombre por med io de 
actos de ejecución adoptados sin aplicar el procedimiento a que  se 
refiere el artículo 47, apartado 2, y, cuando sea necesario, a modi­
ficar la documentación que se haya publicado en virtud del artí ­
culo 26, apartado 2, cuando las modificaciones que deban introd u­
cirse no sean sustanciales, o bien  
b) si no se ha alcanzado un acuerdo, a adoptar actos de ejecuci ón por 
los que se decida el registro. Dichos actos de ejecución se ado ptarán 
de conformidad con el procedimiento de examen a que se refiere el 
artículo 47, apartado 2.  
4. Los actos de registro y las decisiones de denegación se publ icarán 
en el  Diario Oficial de la Unión Europea . 
El acto de registro otorgará la protección mencionada en el art ículo 21 a 
la indicación geográfica.  
Artículo 31  
Modificación de los pliegos de condiciones  
1. Toda agrupación que tenga un legítimo interés podrá solicita r que 
se aprueben las modificaciones que desee introducir en un plieg o de 
condiciones.  
En las solicitudes se describirán y motivarán las modificacione s 
propuestas.  
2. Las modificaciones de un pliego de condiciones se clasificar án en 
dos categorías por cuanto respecta a su importancia:  
a) modificaciones de la Unión que requieren un procedimiento de  opo­
sición a escala de la Unión;  
b) modificaciones normales que deben tratarse a escala de un Es tado 
miembro o de un tercer país.  
3. Una modificación se considerará de la Unión si:  
a) incluye un cambio de nombre o de cualquier parte del nombre de la 
indicación geográfica registrada con arreglo al presente Reglam ento;  
b) consiste en un cambio de la denominación legal o de la categ oría de 
la bebida espirituosa;  
c) existe el riesgo de anular la calidad, reputación u otras ca racterísticas 
determinadas de la bebida espirituosa que sean atribuibles fund amen­
talmente a su origen geográfico; o  
d) implica restricciones ulteriores a la comercialización del p roducto.  
Cualquier otra modificación se considerará una modificación nor mal. 
Una modificación normal también se considerará una modificación  tem­
poral cuando comporte un cambio temporal del pliego de condicio nes 
derivado de la imposición de medidas sanitarias y fitosanitaria s obliga­
torias por las autoridades públicas o esté asociado a catástrof es naturales 
o a condiciones climáticas adversas reconocidas oficialmente po r las 
autoridades competentes.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 29  
4. Las modificaciones de la Unión serán aprobadas por la Comisi ón. 
El procedimiento de aprobación seguirá,  mutatis mutandis , el procedi­
miento establecido en el artículo 24 y los artículos 26 a 30. L as soli­
citudes de modificación de la Unión presentadas por terceros pa íses o 
por productores de un tercer país deberán demostrar que la modi ficación 
solicitada cumple la legislación aplicable en ese tercer país e n materia a 
la protección de las indicaciones geográficas.  
5. Las modificaciones normales serán aprobadas por el Estado mi em­
bro en cuyo territorio se encuentre la zona geográfica del prod ucto de 
que se trate. Por lo que respecta a los terceros países, las mo dificaciones 
se aprobarán con arreglo a la legislación aplicable en el terce r país de 
que se trate.  
6. El examen de la solicitud de modificación se referirá únicam ente a 
la modificación propuesta.  
Artículo 32  
Anulación  
1. La Comisión, a iniciativa propia o previa solicitud de cualq uier 
persona física o jurídica que tenga un legítimo interés, podrá adoptar 
actos de ejecución para anular el registro de una indicación ge ográfica 
en uno de los siguientes casos:  
a) cuando deje de estar asegurado el cumplimiento de los requis itos del 
pliego de condiciones;  
b) cuando un producto no se haya comercializado al amparo de la  
indicación geográfica durante al menos siete años consecutivos.  
Los artículos 24, 26, 27, 28 y 30 se aplicarán,  mutatis mutandis , al 
procedimiento de anulación.  
2. No obstante lo dispuesto en el apartado 1, la Comisión, prev ia 
solicitud de los productores de la bebida espirituosa comercial izada al 
amparo de la indicación geográfica registrada, podrá adoptar ac tos de 
ejecución para anular el registro correspondiente.  
3. En los casos contemplados en los apartados 1 y 2, antes de a dop­
tar el acto de ejecución, la Comisión consultará a las autorida des del 
Estado miembro, a las autoridades del tercer país o, cuando sea  posible, 
al productor del tercer país que hubiera solicitado originalmen te el 
registro de la indicación geográfica en cuestión, a menos que d ichos 
solicitantes originales soliciten directamente la anulación.  
4. Los actos de ejecución a que se refiere el presente artículo  se 
adoptarán de conformidad con el procedimiento de examen contemp lado 
en el artículo 47, apartado 2.  
Artículo 33  
Registro de las indicaciones geográficas de las bebidas espirituosas  
1. La Comisión adoptará, a más tardar el 8 de junio de 2021, ac tos 
delegados con arreglo al artículo 46 que completen el presente Regla­
mento mediante el establecimiento de un registro electrónico ac cesible 
al público, que se mantenga actualizado, de las indicaciones ge ográficas 
de las bebidas espirituosas reconocidas en el marco del present e régimen 
(en lo sucesivo, «registro»).  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 30  
2. El nombre de una indicación geográfica se registrará en su f orma 
escrita original. Si dicha forma escrita no estuviera en caract eres latinos, 
se registrará una transcripción o transliteración en caracteres  latinos 
junto con el nombre en su forma escrita original.  
Para las indicaciones geográficas registradas con arreglo al pr esente 
capítulo, el registro ofrecerá acceso directo a los documentos únicos y 
contendrá además la referencia a la publicación del pliego de 
condiciones.  
Para las indicaciones geográficas registradas antes del 8 de ju nio de 
2019, el registro ofrecerá acceso directo a las principales esp ecificacio­
nes del expediente técnico en el sentido del artículo 17, apart ado 4, del 
Reglamento (CE) n.  o 110/2008.  
La Comisión adoptará, con arreglo al artículo 46, actos delegad os que 
completen el presente apartado estableciendo normas pormenoriza das 
relativas a la forma y el contenido del registro.  
3. Las indicaciones geográficas de las bebidas espirituosas pro duci­
das en terceros países que estén protegidas en la Unión en virt ud de un 
acuerdo internacional del que esta sea Parte contratante podrán  inscri­
birse en el registro como indicaciones geográficas.  
Artículo 34  
Indicaciones geográficas homónimas  
1. Si un nombre para el que se haya presentado una solicitud es  total 
o parcialmente homónimo de un nombre ya registrado en virtud de l 
presente Reglamento, el nombre se registrará teniendo en cuenta  los 
usos locales y tradicionales y cualquier riesgo de confusión.  
2. No podrá registrarse un nombre homónimo que induzca al consu ­
midor a creer erróneamente que los productos son originarios de  otro 
territorio, aunque el nombre sea exacto por lo que se refiere a l territorio, 
la región o la localidad de la que son originarios esos product os. 
3. El uso de una indicación geográfica homónima registrada esta rá 
sujeto a que exista en la práctica una distinción suficiente en tre el 
homónimo registrado posteriormente y el nombre ya existente en el 
registro, teniendo en cuenta la necesidad de tratar a los produ ctores 
afectados de manera equitativa y de no inducir a error al consu midor.  
4. La protección de las indicaciones geográficas de las bebidas  espi­
rituosas con arreglo al artículo 21 del presente Reglamento no afectará a 
las indicaciones geográficas y las denominaciones de origen de los 
productos protegidas en virtud de los Reglamentos (UE) n.  o 1308/2013 
y (UE) n.  o 251/2014.  
Artículo 35  
Argumentos específicos de denegación de la protección  
1. Un nombre genérico no podrá protegerse como indicación geogr á­
fica. 
Para determinar si un nombre ha pasado a ser un nombre genérico , se 
deberán tener en cuenta todos los factores pertinentes y en esp ecial:  
a) la situación existente en la Unión, en particular en las zon as de 
consumo;  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 31  
b) las normativas nacionales o de la Unión pertinentes.  
2. Un nombre no podrá protegerse como indicación geográfica 
cuando, habida cuenta de la reputación y notoriedad de una marc a, su 
protección pueda inducir a error al consumidor en cuanto a la v erdadera 
identidad de la bebida espirituosa.  
3. Un nombre únicamente podrá protegerse como indicación geográ ­
fica si las fases de producción que dan a la bebida espirituosa  la calidad, 
la reputación u otras características atribuibles fundamentalme nte a su 
origen geográfico se llevan a cabo en la zona geográfica pertin ente.  
Artículo 36  
Relación entre marcas e indicaciones geográficas  
1. Se rechazará o invalidará el registro de una marca si su uso  
corresponde o pudiera corresponder a una o más de las situacion es 
contempladas en el artículo 21, apartado 2.  
2. Una marca cuyo uso corresponda a una o más de las situacione s 
mencionadas en el artículo 21, apartado 2, que se haya solicita do, 
registrado o establecido por el uso, si la legislación aplicabl e prevé 
dicha posibilidad, de buena fe en el territorio de la Unión, an tes de la 
fecha en que se presentó la solicitud de protección de la indic ación 
geográfica a la Comisión, podrá seguir utilizándose y renovarse , pese 
al registro de la indicación geográfica, a condición de que no exista 
ningún motivo para su invalidez o revocación en virtud de la 
Directiva (UE) 2015/2436 del Parlamento Europeo y del Consejo (  10 ) 
o del Reglamento (UE) 2017/1001 del Parlamento Europeo y del Co n­
sejo (  11 ). 
Artículo 37  
Indicaciones geográficas registradas existentes  
Las indicaciones geográficas de las bebidas espirituosas regist radas en el 
anexo III del Reglamento (CE) n.  o 110/2008 y, por tanto, protegidas con 
arreglo a dicho Reglamento, serán automáticamente protegidas co mo 
indicaciones geográficas en virtud del presente Reglamento. La Comi­
sión las incluirá en el registro contemplado en el artículo 33 del presente 
Reglamento.  
Artículo 38  
Verificación del cumplimiento de los pliegos de condiciones  
1. Los Estados miembros elaborarán y mantendrán actualizada una  
lista de operadores que produzcan bebidas espirituosas con indi cación 
geográfica registrada al amparo del presente Reglamento.  
2. En el caso de las indicaciones geográficas registradas al am paro 
del presente Reglamento que designen bebidas espirituosas origi narias 
de la Unión, la verificación del cumplimiento del pliego de con diciones 
contemplado en el artículo 22, previa a la comercialización del  pro­
ducto, será efectuada por:  ▼B 
( 10 ) Directiva (UE) 2015/2436 del Parlamento Europeo y del Consejo  de 16 de 
diciembre de 2015 relativa a la aproximación de las legislacion es de los 
Estados miembros en materia de marcas (DO L 336 de 23.12.2015, p. 1). 
( 11 ) Reglamento (UE) 2017/1001 del Parlamento Europeo y del Consej o, de 14 de 
junio de 2017, sobre la marca de la Unión Europea (DO L 154 de 16.6.2017, 
p. 1).
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 32  
a) una o varias autoridades competentes mencionadas en el artíc ulo 43, 
apartado 1; o  
b) los organismos de control en el sentido del artículo 2, párr afo se­
gundo, punto 5, del Reglamento (CE) n.  o 882/2004 del Parlamento 
Europeo y del Consejo, que actúen como organismos de certificac ión 
de productos.  
Cuando un Estado miembro aplique el artículo 24, apartado 2, la  veri­
ficación del cumplimiento del pliego de condiciones correrá a c argo de 
una autoridad distinta de la que se considere agrupación según dicho 
apartado.  
No obstante el Derecho nacional de los Estados miembros, los co stes de 
dicha verificación del cumplimiento del pliego de condiciones p odrán 
ser sufragados por los agentes económicos que sean objeto de ta les 
controles.  
3. Respecto de las indicaciones geográficas registradas al ampa ro del 
presente Reglamento que designen bebidas espirituosas originari as de un 
tercer país, la verificación del cumplimiento del pliego de con diciones, 
previa a la comercialización del producto, será efectuada por:  
a) una autoridad pública competente designada por el tercer paí s; o 
b) un organismo de certificación de productos.  
4. Los Estados miembros publicarán los nombres y las direccione s de 
las autoridades competentes y organismos a que se refiere el ap artado 2 
y actualizarán periódicamente dicha información.  
La Comisión publicará los nombres y las direcciones de las auto ridades 
competentes y organismos a que se refiere el apartado 3 y actua lizará 
periódicamente dicha información.  
5. Los organismos de control a que se refiere el apartado 2, le tra b), 
y los organismos de certificación de productos a que se refiere  el 
apartado 3, letra b), deberán cumplir la norma europea ISO/IEC 
17065:2012 y estar acreditados con arreglo a ella o a cualquier  futura 
revisión o versión modificada aplicable de la misma.  
6. Las autoridades competentes a que se refieren los apartados 2 y 3 
que verifiquen la conformidad de la indicación geográfica prote gida en 
virtud del presente Reglamento con el pliego de condiciones ser án 
objetivas e imparciales. Deberán contar con el personal cualifi cado y 
los recursos necesarios para desempeñar sus funciones.  
Artículo 39  
Supervisión del uso de los nombres en el mercado  
1. Los Estados miembros efectuarán controles, basados en un aná lisis 
de riesgos, en lo que atañe al uso, en el mercado, de las indic aciones 
geográficas registradas al amparo del presente Reglamento y ado ptarán 
todas las medidas necesarias en caso de incumplimiento de los r equisi­
tos del presente capítulo.  
2. Los Estados miembros adoptarán las medidas administrativas y  
judiciales adecuadas para impedir o poner fin a la utilización ilegal de 
los nombres de los productos o servicios producidos o comercial izados 
en su territorio que estén amparados por indicaciones geográfic as regis­
tradas al amparo del presente Reglamento.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 33  
A tal fin, los Estados miembros designarán a las autoridades co mpeten­
tes para adoptar dichas medidas, de conformidad con los procedi mientos 
establecidos por cada Estado miembro.  
Dichas autoridades ofrecerán adecuadas garantías de objetividad  e im­
parcialidad, y dispondrán del personal cualificado y de los rec ursos 
necesarios para desempeñar sus funciones.  
3. Los Estados miembros comunicarán a la Comisión los nombres y  
direcciones de las autoridades competentes encargadas de los co ntroles 
correspondientes al uso de los nombres en el mercado y designad as de 
conformidad con el artículo 43. La Comisión publicará los nombr es y 
direcciones de esas autoridades.  
Artículo 40  
Procedimiento y requisitos, y planificación e información de las 
actividades de control  
1. Los procedimientos y requisitos establecidos en el Reglament o 
(CE) n.  o 882/2004 se aplicarán  mutatis mutandis  a los controles con­
templados en los artículos 38 y 39 del presente Reglamento.  
2. Los Estados miembros garantizarán que las actividades de con trol 
de las obligaciones que establece el presente capítulo se recoj an expre­
samente en una sección separada dentro de los planes nacionales  de 
control plurianuales que se regulan en los artículos 41 a 43 de l 
Reglamento (CE) n.  o 882/2004.  
3. Los informes anuales a que se refiere el artículo 44, aparta do 1, 
del Reglamento (CE) n.  o 882/2004 incluirán, en una sección separada, 
la información mencionada en dicha disposición relativa al cont rol de 
las obligaciones establecidas por el presente Reglamento.  
Artículo 41  
Poderes delegados  
1. La Comisión estará facultada para adoptar actos delegados, d e 
conformidad con el artículo 46, que completen el presente Regla mento 
estableciendo condiciones adicionales que han de cumplirse, tam bién en 
los casos en los que una zona geográfica incluya más de un país , 
relativas a:  
a) las solicitudes de registro de una indicación geográfica a q ue se 
refieren los artículos 23 y 24; y  
b) los procedimientos nacionales preliminares a que se refiere el artí­
culo 24, el control de la Comisión, el procedimiento de oposici ón y 
la anulación de las indicaciones geográficas.  
2. La Comisión estará facultada para adoptar actos delegados, d e 
conformidad con el artículo 46, que completen el presente Regla mento 
estableciendo condiciones y requisitos para el procedimiento re lativo a 
las modificaciones de la Unión y las modificaciones normales, i ncluidas 
las modificaciones temporales, del pliego de condiciones a que se re­
fiere el artículo 31.  
Artículo 42  
Competencias de ejecución  
1. La Comisión podrá adoptar actos de ejecución que establezcan  
normas detalladas sobre:  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 34  
a) el formato del pliego de condiciones a que se refiere el art ículo 22 y 
medidas sobre la información que debe facilitarse en el pliego de 
condiciones con respecto al vínculo entre la zona geográfica y el 
producto final tal como se contempla en el artículo 22, apartad o 1, 
letra f);  
b) los procedimientos, la forma y la formulación de oposiciones , tal 
como se contempla en los artículos 27 y 28;  
c) la forma y la presentación de las solicitudes de modificacio nes de la 
Unión y de las comunicaciones relativas a modificaciones normal es 
y temporales a que se refieren, respectivamente, los apartados 4 y 5 
del artículo 31;  
d) los procedimientos y la forma del proceso de anulación a que  se 
refiere el artículo 32, así como sobre la presentación de las s olici­
tudes de anulación; y  
e) los controles y verificaciones que deben efectuar los Estado s miem­
bros, incluidas las pruebas, tal como se contempla en el artícu lo 38.  
2. La Comisión adoptará a más tardar el 8 de junio de 2021 acto s de 
ejecución que establezcan normas detalladas relativas a los pro cedimien­
tos, la forma y la presentación de solicitudes, tal como se con templa en 
los artículos 23 y 24, también respecto de las solicitudes que afectan a 
más de un territorio nacional.  
3. Los actos de ejecución a que se refieren los apartados 1 y 2  se 
adoptarán de conformidad con el procedimiento de examen contemp lado 
en el artículo 47, apartado 2.  
CAPÍTULO IV  
CONTROLES, INTERCAMBIO DE INFORMACIÓN, LEGISLACIÓN DE 
LOS ESTADOS MIEMBROS  
Artículo 43  
Controles de las bebidas espirituosas  
1. Los Estados miembros serán responsables de los controles de las 
bebidas espirituosas. Adoptarán las medidas necesarias para gar antizar 
el cumplimiento del presente Reglamento y designarán a las auto ridades 
competentes responsables de garantizar dicho cumplimiento.  
2. La Comisión velará por la aplicación uniforme del presente R e­
glamento y, en caso necesario, adoptará, mediante actos de ejec ución, 
las normas relativas a los controles administrativos y físicos que deban 
realizar los Estados miembros con respecto al cumplimiento de l as 
obligaciones derivadas de la aplicación del presente Reglamento . Dichos 
actos de ejecución se adoptarán de conformidad con el procedimi ento de 
examen a que se refiere el artículo 47, apartado 2.  
Artículo 44  
Intercambio de información  
1. Los Estados miembros y la Comisión se comunicarán recíproca­
mente los datos necesarios para la aplicación del presente Regl amento.  
2. La Comisión podrá adoptar actos de ejecución en lo que atañe  a la 
naturaleza y el tipo de información que debe intercambiarse y a  los 
métodos de intercambio de información.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 35  
Dichos actos de ejecución se adoptarán de conformidad con el pr oce­
dimiento de examen a que se refiere el artículo 47, apartado 2.  
Artículo 45  
Legislación de los Estados miembros  
1. Al aplicar una política de calidad a las bebidas espirituosa s pro­
ducidas en su propio territorio y, en particular, a las indicac iones geo­
gráficas que figuran en el registro o para la protección de nue vas indi­
caciones geográficas, los Estados miembros podrán adoptar norma s so­
bre la producción, designación, presentación y etiquetado más e strictas 
que las que figuran en los anexos I y II en la medida en que se an 
compatibles con el Derecho de la Unión.  
2. No obstante lo dispuesto en el apartado 1, los Estados miemb ros 
no podrán prohibir o restringir la importación, venta o consumo  de 
bebidas espirituosas producidas en otros Estados miembros o ter ceros 
países que cumplan lo dispuesto en el presente Reglamento.  
CAPÍTULO V  
DELEGACIÓN DE PODERES, DISPOSICIONES DE APLICACIÓN, 
DISPOSICIONES TRANSITORIAS Y FINALES  
SECCIÓN 1  
Delegación de poderes y disposiciones de aplicación  
Artículo 46  
Ejercicio de la delegación  
1. Se otorgan a la Comisión los poderes para adoptar actos dele gados 
en las condiciones establecidas en el presente artículo.  
2. Los poderes para adoptar actos delegados mencionados en los 
artículos 8 y 19 se otorgan a la Comisión por un período de sie te 
años a partir del 24 de mayo de 2019. La Comisión elaborará un 
informe sobre la delegación de poderes a más tardar nueve meses  antes 
de que finalice el período de siete años. La delegación de pode res se 
prorrogará tácitamente por períodos de idéntica duración, excep to si el 
Parlamento Europeo o el Consejo se oponen a dicha prórroga a má s 
tardar tres meses antes del final de cada período.  
3. Los poderes para adoptar actos delegados mencionados en los 
artículos 33 y 41 se otorgan a la Comisión por un período de ci nco 
años a partir del 24 de mayo de 2019. La Comisión elaborará un 
informe sobre la delegación de poderes a más tardar nueve meses  antes 
de que finalice el período de cinco años. La delegación de pode res se 
prorrogará tácitamente por períodos de idéntica duración, excep to si el 
Parlamento Europeo o el Consejo se oponen a dicha prórroga a má s 
tardar tres meses antes del final de cada período.  
4. Los poderes para adoptar actos delegados mencionados en el a r­
tículo 50 se otorgan a la Comisión por un período de seis años a partir 
del 24 de mayo de 2019.  
5. La delegación de poderes mencionada en los artículos 8, 19, 33, 
41 y 50 podrá ser revocada en cualquier momento por el Parlamen to 
Europeo o por el Consejo. La decisión de revocación pondrá térm ino a 
la delegación de los poderes que en ella se especifiquen. La de cisión 
surtirá efecto al día siguiente de su publicación en el  Diario Oficial de 
la Unión Europea  o en una fecha posterior indicada en ella. No afectará 
a la validez de los actos delegados que ya estén en vigor.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 36  
6. Antes de la adopción de un acto delegado, la Comisión consul tará 
a los expertos designados por cada Estado miembro de conformida d con 
los principios establecidos en el Acuerdo interinstitucional de  13 de 
abril de 2016 sobre la mejora de la legislación.  
7. Tan pronto como la Comisión adopte un acto delegado lo notif i­
cará simultáneamente al Parlamento Europeo y al Consejo.  
8. Los actos delegados adoptados en virtud de los artículos 8, 19, 33, 
41 y 50, entrarán en vigor únicamente si, en un plazo de dos me ses a 
partir de su notificación al Parlamento Europeo y al Consejo, n inguna 
de estas instituciones formula objeciones o si, antes del venci miento de 
dichos plazo, ambas informan a la Comisión de que no las formul arán. 
El plazo se prorrogará dos meses a iniciativa del Parlamento Eu ropeo o 
del Consejo.  
Artículo 47  
Procedimiento de comité  
1. La Comisión estará asistida por el Comité de bebidas espirit uosas 
creado por el Reglamento (CEE) n.  o 1576/89 del Consejo. Dicho comité 
será un comité en el sentido del Reglamento (UE) n.  o 182/2011.  
2. En los casos en que se haga referencia al presente apartado,  se 
aplicará el artículo 5 del Reglamento (UE) n.  o 182/2011.  
SECCIÓN 2  
Excepción y disposiciones transitorias y finales  
Artículo 48  
Excepción a los requisitos de cantidades nominales de la Directiva 
2007/45/CE  
Como excepción a lo dispuesto en el artículo 3 de la Directiva 
2007/45/CE y en la sexta fila del punto 1 del anexo de dicha Di rectiva, 
en la Unión podrá comercializarse  shochu  ( 12 ) de destilación única pro­
ducido en alambique y embotellado en Japón en cantidades nomina les 
de 720 ml y 1 800 ml.  
Artículo 49  
Derogación  
1. Sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo 50, queda derog ado el 
Reglamento (CE) n.  o 110/2008 con efectos a partir del 25 de mayo de 
2021. No obstante, su capítulo III queda derogado con efectos a  partir 
del 8 de junio de 2019.  
2. No obstante lo dispuesto en el apartado 1:  
a) el artículo 17, apartado 2, del Reglamento (CE) n.  o 110/2008 seguirá 
aplicándose hasta el 25 de mayo de 2021;  ▼B 
( 12 ) Como se indica en el anexo 2-D del Acuerdo entre la Unión Eur opea y 
Japón relativo a una Asociación Económica.
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 37  
b) el artículo 20 del Reglamento (CE) n.  o 110/2008 y, sin perjuicio de 
la aplicabilidad de las demás disposiciones del Reglamento de 
Ejecución (UE) n.  o 716/2013 de la Comisión (  13 ), el artículo 9 de 
este último seguirán aplicándose hasta la conclusión de los pro cedi­
mientos establecidos en el artículo 9 del Reglamento de Ejecuci ón, 
pero, en cualquier caso, no más tarde del 25 de mayo de 2021; y  
c) el anexo III del Reglamento (CE) n.  o 110/2008 seguirá aplicándose 
hasta el establecimiento del registro a que se refiere el artíc ulo 33 del 
presente Reglamento.  
3. Las referencias al Reglamento (CE) n.  o 110/2008 se interpretarán 
como referencias al presente Reglamento y se leerán con arreglo  a la 
tabla de correspondencias que figura en el anexo IV de este.  
Artículo 50  
Medidas transitorias 
▼C2 
1. Los productos a que se refiere el artículo 1, apartado 1, de l pre­
sente Reglamento que no cumplan los requisitos del presente Reg la­
mento pero que cumplan los requisitos del Reglamento (CE) 
n. o 110/2008 y hayan sido producidos antes del 25 de mayo de 2021 
podrán seguir comercializándose hasta que se agoten las existen cias. 
▼B 
2. Sin perjuicio del apartado 1 del presente artículo, las bebi das 
espirituosas cuya designación, presentación o etiquetado no sea  con­
forme con los artículos 21 y 36 del presente Reglamento pero qu e 
cumplan los requisitos de los artículos 16 y 23 del Reglamento (CE) 
n. o 110/2008 y hayan sido etiquetadas antes del 8 de junio de 2019 
podrán seguir comercializándose hasta que se agoten las existen cias. 
3. Hasta el 25 de mayo de 2025, la Comisión estará facultada pa ra 
adoptar actos delegados de conformidad con el artículo 46 que m odifi­
quen el artículo 3, apartados 2, 3, 9, 10, 11 y 12, el artículo  10, 
apartados 6 y 7, y los artículos 11, 12 y 13, o que completen e l presente 
Reglamento como excepción a dichas disposiciones.  
Los actos delegados a que se refiere el párrafo primero se limi tarán 
estrictamente a satisfacer necesidades demostradas resultantes de la si­
tuación del mercado.  
La Comisión adoptará un acto delegado distinto en relación con cada 
definición, definición técnica o requisito a que se hace refere ncia en el 
párrafo primero.  
4. Los artículos 22 a 26, 31 y 32 del presente Reglamento no se  
aplicarán a las solicitudes de registro, modificación o anulaci ón que 
estén pendientes a 8 de junio de 2019. Seguirán aplicándose a d ichas 
solicitudes el artículo 17, apartados 4, 5 y 6, y los artículos  18 y 21 del 
Reglamento (CE) n.  o 110/2008.  
Las disposiciones relativas al procedimiento de oposición a que  se 
refieren los artículos 27, 28 y 29 del presente Reglamento no s e apli­
carán a las solicitudes de registro o de modificación respecto de las 
cuales las principales especificaciones del expediente técnico o una 
solicitud de modificación, respectivamente, ya hayan sido publi cadas 
para su oposición el 8 de junio de 2019 en el  Diario Oficial de la 
Unión Europea . El artículo 17, apartado 7, del Reglamento (CE) 
n. o 110/2008 seguirá aplicándose a dichas solicitudes.  ▼B 
( 13 ) Reglamento de Ejecución (UE) n.  o 716/2013 de la Comisión, de 25 de julio 
de 2013, por el que se establecen disposiciones de aplicación d el 
Reglamento (CE) n.  o 110/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, rela­
tivo a la definición, designación, presentación, etiquetado y p rotección de la 
indicación geográfica de bebidas espirituosas (DO L 201 de 26.7 .2013, p. 21).
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 38  
Las disposiciones relativas al procedimiento de oposición a que  se 
refieren los artículos 27, 28 y 29 del presente Reglamento no s e apli­
carán a las solicitudes de anulación que estén pendientes a 8 d e junio de 
2019. El artículo 18 del Reglamento (CE) n.  o 110/2008 seguirá aplicán­
dose a dichas solicitudes de anulación.  
5. Con respecto a las indicaciones geográficas registradas en v irtud 
del capítulo III del presente Reglamento cuyas solicitudes de r egistro 
estuvieran pendientes en la fecha de aplicación de los actos de  ejecución 
que establezcan normas detalladas relativas a los procedimiento s, la 
forma y la presentación de las solicitudes tal como se contempl a en 
el artículo 23, previstos en el artículo 42, apartado 2, del pr esente 
Reglamento, el registro podrá ofrecer acceso directo a las prin cipales 
especificaciones del expediente técnico a efectos del artículo 17, apar­
tado 4, del Reglamento (CE) n.  o 110/2008.  
6. Con respecto a las indicaciones geográficas registradas de c onfor­
midad con el Reglamento (CE) n.  o 110/2008, la Comisión publicará en 
el Diario Oficial de la Unión Europea , previa petición de un Estado 
miembro, un documento único presentado por dicho Estado miem­
bro. Dicha publicación irá acompañada por la referencia de publ icación 
del pliego de condiciones y no irá seguida de un procedimiento de 
oposición.  
Artículo 51  
Entrada en vigor y aplicación  
1. El presente Reglamento entrará en vigor a los siete días de su 
publicación en el  Diario Oficial de la Unión Europea . 
Será aplicable a partir del 25 de mayo de 2021.  
▼C1 
2. No obstante lo dispuesto en el apartado 1, el artículo 14, a partado 
2, el artículo 16, el artículo 20, letra c), los artículos 21, 22 y 23, el 
artículo 24, apartados 1, 2 y 3, apartado 4, párrafos primero y  segundo, 
y apartados 8 y 9, los artículos 25 a 42, los artículos 46 y 47 , el 
artículo 50, apartados 1, 4 y 6, el anexo I, punto 39, letra d) , y punto 40, 
letra d), y las definiciones del artículo 3 relativas a dichas disposiciones 
se aplicarán a partir del 8 de junio de 2019.  
▼B 
3. Los actos delegados a que se refieren los artículos 8, 19 y 50, 
adoptados conforme al artículo 46, y los actos de ejecución a q ue se 
refieren el artículo 8, apartado 4, y los artículos 20, 43 y 44 , adoptados 
conforme al artículo 47, se aplicarán a partir del 25 de mayo d e 2021.  
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y di­
rectamente aplicable en cada Estado miembro.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 39  
ANEXO I  
CATEGORÍAS DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS  
1. Ron  
a) El ron es una bebida espirituosa producida exclusivamente po r destilación 
del producto obtenido de la fermentación alcohólica de melazas o jarabes 
procedentes de la elaboración de azúcar de caña o del propio ju go de la 
caña de azúcar, destilada a menos de 96 % vol, de forma que el destilado 
presente, de manera perceptible, las características organolépt icas especí­
ficas del ron.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del ron será de 37,5 %. 
c) No podrá realizarse ninguna adición de alcohol, diluido o no . 
d) El ron no contendrá aromatizantes.  
e) El ron podrá contener caramelo añadido exclusivamente para a justar el 
color.  
f) El ron se podrá edulcorar a fin de redondear el sabor final.  No obstante, 
el producto final no podrá contener más de 20 gramos de sustanc ias 
edulcorantes por litro, expresados en azúcar invertido.  
g) En el caso de las indicaciones geográficas registradas con a rreglo al 
presente Reglamento, la denominación legal del ron puede comple tarse 
con: 
i) el término  «traditionnel»  o «tradicional», siempre que el ron de que se 
trate:  
— haya sido producido por destilación con menos de 90 % vol tra s la 
fermentación alcohólica de materias generadoras de alcohol orig i­
naria exclusivamente del lugar de producción considerado,  
— tenga un contenido de sustancias volátiles igual o superior a  225 
g/hl de alcohol de 100 % vol, y  
— no esté edulcorado;  
ii) el término «agrícola», siempre que el ron de que se trate c umpla los 
requisitos especificados en el inciso i) y haya sido producido exclu­
sivamente por destilación tras la fermentación alcohólica de ju go de 
caña de azúcar. El término «agrícola» únicamente podrá utilizar se en 
el caso de indicaciones geográficas de los departamentos france ses de 
ultramar o de la Región Autónoma de Madeira.  
La presente letra se entenderá sin perjuicio de la utilización de los tér­
minos «agrícola»,  «traditionnel»  o «tradicional» en relación con cuales­
quiera productos no cubiertos por la presente categoría, de acu erdo con 
sus propios criterios específicos.  
2. Whisky  o whiskey  
a) El  whisky  o whiskey  es una bebida espirituosa producida exclusivamente 
por la realización de todas las operaciones de producción sigui entes:  
i) la destilación de caldos de cereales malteados, en presencia  o no de 
granos enteros de cereales no malteados, que haya sido:  
— sacarificada por la diastasa de malta que contiene, con o sin  otras 
enzimas naturales,  
— fermentada por la acción de la levadura;  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 40  
ii) destilaciones efectuadas todas y cada una a menos de 94,8 %  vol, de 
forma que el destilado tenga el aroma y el sabor derivados de l as 
materias primas utilizadas;  
iii) envejecimiento del destilado final, al menos durante tres años, en 
toneles de madera de una capacidad inferior o igual a 700 l.  
El destilado final, al que solo se podrá añadir agua o caramelo  natural 
(como colorante), conservará el color, aroma y gusto derivados de los 
procesos de producción mencionados en los incisos i), ii) y iii ). 
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del  whisky  o whiskey  será de 
40 %.  
c) No podrá realizarse ninguna adición de alcohol, diluido o no . 
d) El  whisky  o whiskey  no se podrá edulcorar, ni siquiera para redondear el 
sabor, aromatizar o contener otros aditivos que no sean caramel o corriente 
(E 150a) utilizado para ajustar el color.  
e) La denominación legal  «whisky»  o «whiskey»  podrá completarse con el 
término « single malt » solo si ha sido destilado exclusivamente a partir de 
cebada malteada en una única destilería.  
3. Bebida espirituosa de cereales  
a) La bebida espirituosa de cereales es una bebida producida ex clusivamente 
por destilación de caldos fermentados de cereales de grano ente ro que 
presenta características organolépticas derivadas de las materi as primas 
utilizadas.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo de la bebida espiritu osa de 
cereales, con excepción del  Korn , será de 35 %.  
c) No podrá realizarse ninguna adición de alcohol, diluido o no . 
d) La bebida espirituosa de cereales no contendrá aromatizantes . 
e) La bebida espirituosa de cereales solo podrá contener carame lo añadido 
para ajustar el color.  
f) La bebida espirituosa de cereales se podrá edulcorar a fin d e redondear el 
sabor final. No obstante, el producto final no podrá contener m ás de 
10 gramos de sustancias edulcorantes por litro, expresados en a zúcar 
invertido.  
g) La bebida espirituosa de cereales podrá llevar la denominaci ón legal 
«aguardiente de cereales» si se ha producido por destilación a menos 
de 95 % vol de masa fermentada de granos enteros de cereales y presenta 
características organolépticas derivadas de las materias primas  utilizadas.  
h) En la denominación legal «bebida espirituosa de cereales» o «aguardiente 
de cereales», la palabra «cereales» se podrá sustituir por el n ombre del 
cereal utilizado exclusivamente en la producción de la bebida e spirituosa.  
4. Aguardiente de vino  
a) El aguardiente de vino es una bebida espirituosa que cumple los siguien­
tes requisitos:  
▼C1 
i) se produce exclusivamente por destilación a menos de 86 % vo l de 
vino, vino alcoholizado o destilado de vino;  
▼B 
ii) tiene un contenido de sustancias volátiles igual o superior  a 125 gra­
mos por hectolitro de alcohol a 100 % vol;  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 41  
iii) tiene un contenido máximo de metanol de 200 gramos por hec tolitro 
de alcohol a 100 %vol.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del aguardiente de vi no será de 
37,5 %.  
c) No podrá realizarse ninguna adición de alcohol, diluido o no . 
d) El aguardiente de vino no contendrá aromatizantes. Esto no i mpide los 
métodos de producción tradicionales.  
e) El aguardiente de vino podrá contener caramelo añadido única mente para 
ajustar el color.  
f) El aguardiente de vino se podrá edulcorar a fin de redondear  el sabor 
final. No obstante, el producto final no podrá contener más de 20 gramos 
de sustancias edulcorantes por litro, expresados en azúcar inve rtido.  
g) Cuando el aguardiente de vino haya sido sometido a un períod o de 
maduración, podrá seguir comercializándose como «aguardiente de  vino» 
siempre que se haya sometido al período de maduración previsto para las 
bebidas espirituosas en la categoría 5, o a un período de madur ación más 
largo.  
h) El presente Reglamento se entenderá sin perjuicio de que se emplee el 
término  «Branntwein»  en combinación con el término  «essig»  en la 
presentación y el etiquetado de vinagre.  
5. Brandy  o Weinbrand  
a) El  brandy  o Weinbrand  es una bebida espirituosa que cumple los siguien­
tes requisitos:  
i) se produce a base de aguardiente de vino, al que podrá añadi rse un 
destilado de vino que haya sido destilado a menos del 94,8 % vo l y 
no exceda el límite máximo de 50 % en grado alcohólico del pro­
ducto acabado;  
ii) ha envejecido como mínimo:  
— durante un año en recipientes de roble con una capacidad míni ma 
de 1 000 litros; o  
— durante seis meses en barricas de roble con una capacidad inf erior 
a 1 000 litros;  
iii) tiene un contenido de sustancias volátiles igual o superio r a 125 g/hl 
de alcohol a 100 % vol, que procede exclusivamente de la destil ación 
de las materias primas empleadas;  
iv) tiene un contenido máximo de metanol de 200 g/hl de alcohol  a 100 % 
vol. 
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del  brandy  o Weinbrand  será de 
36 %.  
c) No podrá realizarse ninguna adición de alcohol, diluido o no . 
d) El  brandy  o Weinbrand  no contendrá aromatizantes. Esto no impide los 
métodos de producción tradicionales.  
e) El  brandy  o Weinbrand  podrá contener caramelo añadido únicamente 
para ajustar el color.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 42  
f) El  brandy  o Weinbrand  se podrá edulcorar a fin de redondear el sabor 
final. No obstante, el producto final no podrá contener más de 35 gramos 
de sustancias edulcorantes por litro, expresados en azúcar inve rtido.  
6. Aguardiente de orujo, orujo o marc  
a) El aguardiente de orujo, orujo o marc es una bebida espiritu osa que 
cumple los siguientes requisitos:  
i) se produce exclusivamente con orujos de uva fermentados y de stila­
dos, bien directamente por vapor de agua, bien previa adición d e 
agua, cumpliéndose las dos condiciones siguientes:  
— todas y cada una de las destilaciones se efectúan a menos de 
86 % vol;  
— la primera destilación se efectúa en presencia de los orujos;  
ii) la proporción de lías que podrá añadirse al orujo será, com o máximo, 
de 25 kg de lías por 100 kg de orujo;  
iii) la cantidad de alcohol procedente de las lías no sobrepasa rá el 35 % 
de la cantidad total de alcohol del producto acabado;  
iv) tendrá un contenido de sustancias volátiles igual o superio r a 140 g/hl 
de alcohol a 100 % vol, y el contenido máximo de metanol será d e 
1 000 g/hl de alcohol a 100 % vol.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del aguardiente de or ujo, orujo o 
marc será de 37,5 %.  
c) No podrá realizarse ninguna adición de alcohol, diluido o no . 
d) El aguardiente de orujo, orujo o marc no contendrá aromatiza ntes. Esto 
no impide los métodos de producción tradicionales.  
e) El aguardiente de orujo, orujo o marc podrá contener caramel o añadido 
únicamente para ajustar el color.  
f) El aguardiente de orujo, orujo o marc se podrá edulcorar a f in de redon­
dear el sabor final. No obstante, el producto final no podrá co ntener más 
de 20 gramos de sustancias edulcorantes por litro, expresados e n azúcar 
invertido.  
7. Aguardiente de hollejo de fruta  
a) El aguardiente de hollejo de fruta es la bebida espirituosa que cumple los 
siguientes requisitos:  
i) se producirá exclusivamente por fermentación y destilación d e holle­
jos de frutas distintos del orujo, cumpliéndose las dos condici ones 
siguientes:  
— todas y cada una de las destilaciones se efectuarán a menos d e 
86 % vol;  
— la primera destilación se efectuará en presencia de los holle jos; 
ii) tendrá un contenido mínimo de sustancias volátiles de 200 g ramos 
por hectolitro de alcohol a 100 % vol;  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 43  
iii) el contenido máximo de metanol será de 1 500 gramos por he ctolitro 
de alcohol a 100 % vol;  
iv) el contenido máximo de ácido cianhídrico será de 7 gramos p or hec­
tolitro de alcohol a 100 % vol., cuando se trate de aguardiente  de 
hollejo de frutas de hueso.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del aguardiente de ho llejo de 
fruta será de 37,5 %.  
c) No podrá realizarse ninguna adición de alcohol, diluido o no . 
d) El aguardiente de hollejo de fruta no contendrá aromatizante s. 
e) El aguardiente de hollejo de fruta podrá contener caramelo a ñadido úni­
camente para ajustar el color.  
f) El aguardiente de hollejo de fruta se podrá edulcorar a fin de redondear el 
sabor final. No obstante, el producto final no podrá contener m ás de 
20 gramos de sustancias edulcorantes por litro, expresados en a zúcar 
invertido.  
g) La denominación legal consistirá en la denominación «aguardi ente de 
hollejo de» seguida del nombre de la fruta correspondiente. En caso de 
que se empleen hollejos de varias frutas diferentes, la denomin ación legal 
será «aguardiente de hollejo de frutas» y podrá completarse con  el nom­
bre de cada fruta en orden decreciente de la cantidad utilizada . 
8. Aguardiente de pasas o  raisin brandy  
a) El aguardiente de pasas o  raisin brandy  es una bebida espirituosa pro­
ducida exclusivamente por la destilación del producto obtenido de la 
fermentación alcohólica del extracto de pasas de las variedades  «negra 
de Corinto» o «moscatel de Alejandría», destilada a menos de 94 ,5 % 
vol, de forma que el destilado tenga el aroma y el sabor deriva dos de las 
materias primas utilizadas.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del aguardiente de pa sas o  raisin 
brandy  será de 37,5 %.  
c) No podrá realizarse ninguna adición de alcohol, diluido o no . 
d) El aguardiente de pasas o  raisin brandy  no contendrá aromatizantes.  
e) El aguardiente de pasas o  raisin brandy  podrá contener caramelo añadido 
únicamente para ajustar el color.  
f) El aguardiente de pasas o  raisin brandy  se podrá edulcorar a fin de 
redondear el sabor final. No obstante, el producto final no pod rá contener 
más de 20 gramos de sustancias edulcorantes por litro, expresad os en 
azúcar invertido.  
9. Aguardiente de fruta  
a) El aguardiente de fruta es una bebida espirituosa que cumple  los siguien­
tes requisitos:  
i) se produce exclusivamente por la fermentación alcohólica y l a desti­
lación, con o sin huesos, de fruto fresco y carnoso, incluido e l plá­
tano, o del mosto de dicho fruto, de bayas o de hortalizas;  
ii) todas y cada una de las destilaciones se efectuarán a menos  de 86 % 
vol, de forma que el destilado tenga el aroma y el sabor deriva dos de 
la materia prima destilada;  
iii) contiene una cantidad de sustancias volátiles igual o supe rior a 
200g/hl de alcohol a 100 % vol;  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 44  
iv) su contenido de ácido cianhídrico, cuando se trata de aguar diente de 
fruta con hueso, no sobrepasa 7 g/hl de alcohol a 100 % vol.  
b) El contenido máximo de metanol del aguardiente de fruta será  de 1 000 
g/hl de alcohol a 100 % vol, excepto:  
i) en el caso de los aguardientes de fruta producidos a base de  las frutas 
o bayas mencionadas a continuación, cuyo contenido máximo de 
metanol será de 1 200 g/hl de alcohol a 100 % vol:  
— manzana ( Malus domestica  Borkh.),  
— albaricoque ( Prunus armeniaca  L.), 
— ciruela ( Prunus domestica  L.), 
— ciruela damascena ( Prunus domestica  L.), 
— ciruela mirabel ( Prunus domestica  L. subsp.  syriaca  (Borkh.) 
Janch. ex Mansf.),  
— melocotón ( Prunus persica  (L.) Batsch),  
— pera ( Pyrus communis  L.), excepto la pera Williams ( Pyrus com ­
munis  L. cv «Williams»),  
— zarzamora ( Rubus  sect. Rubus),  
— frambuesa ( Rubus idaeus  L.). 
ii) en el caso de los aguardientes de fruta producidos a base d e las frutas 
o bayas mencionados a continuación, cuyo contenido máximo de 
metanol será de 1 350 g/hl de alcohol a 100 % vol:  
— membrillo ( Cydonia oblonga  Mill.),  
— bayas de enebro ( Juniperus communis  L. o  Juniperus oxicedrus  
L.), 
— pera Williams ( Pyrus communis  L. cv «Williams»),  
— grosella negra ( Ribes nigrum  L.), 
— grosella roja ( Ribes rubrum  L.), 
— baya del escaramujo ( Rosa canina  L.), 
— baya del saúco ( Sambucus nigra  L.), 
— serba ( Sorbus aucuparia  L.), 
— baya del serbal ( Sorbus domestica  L.), 
— baya del mostajo ( Sorbus torminalis  (L.) Crantz).  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 45  
c) El grado alcohólico volumétrico mínimo del aguardiente de fr uta será de 
37,5 %.  
d) El aguardiente de fruta no podrá colorarse.  
e) No obstante la letra d) de la presente categoría y como exce pción a lo 
dispuesto en el anexo II, parte E, categoría de alimento 14.2.6 , del 
Reglamento (CE) n.  o 1333/2008, podrá utilizarse caramelo para ajustar 
el color de los aguardientes de fruta envejecidos un año como m ínimo en 
contacto con madera.  
f) No podrá realizarse ninguna adición de alcohol, diluido o no . 
g) El aguardiente de fruta no contendrá aromatizantes.  
h) El aguardiente de fruta se podrá edulcorar a fin de redondea r el sabor 
final. No obstante, el producto final no podrá contener más de 18 g de 
sustancias edulcorantes por litro, expresados en azúcar inverti do. 
i) La denominación legal del aguardiente de fruta será «aguardi ente de» 
completada por el nombre de la fruta, baya u hortaliza. Esta de nomina­
ción legal podrá expresarse mediante el nombre de la fruta, bay a u 
hortaliza, completado con un sufijo, en el caso de las lenguas búlgara, 
checa, croata, eslovaca, eslovena, griega, polaca y rumana.  
Alternativamente:  
i) la denominación legal a que se refiere el párrafo primero po drá ser  
«wasser» , utilizada junto con el nombre de la fruta; o  
ii) las denominaciones legales siguientes podrán ser utilizadas  en los 
casos indicados a continuación:  
— «kirsch»  para el aguardiente de cereza ( Prunus avium  (L.) L.),  
— «ciruela», «ciruela damascena» o «slivovitz» para el aguardie nte 
de ciruela ( Prunus domestica  L.), 
— «ciruela mirabel» para el aguardiente de ciruela mirabel ( Prunus 
domestica  L. subesp.  syriaca  (Borkh.) Janch. ex Mansf.),  
— «fruto del madroño» para el aguardiente de fruto del madroño 
(Arbutus unedo  L.), 
— «Golden Delicious» para el aguardiente de manzana ( Malus do ­
mestica  var. «Golden Delicious»);  
— «Obstler»  para aguardientes producidos a base de frutas, con o sin 
bayas, siempre que como mínimo el 85 % de la pasta proceda de 
diferentes variedades de manzana, pera o ambas.  
El nombre  «Williams»  o «williams» se podrá utilizar únicamente para 
comercializar el aguardiente de pera producido exclusivamente a  base de 
peras de la variedad «Williams».  
Si existe el riesgo de que una de esas denominaciones legales q ue no 
contenga la palabra «aguardiente» a que se refiere la presente letra no sea 
fácilmente comprensible para el consumidor final, la designació n, la pre­
sentación y etiquetado incluirán la palabra «aguardiente», even tualmente 
completada con una explicación.  
j) Cuando dos o más especies de frutas, bayas u hortalizas, se destilen 
juntas, el producto se comercializará bajo la denominación lega l de: ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 46  
— «aguardiente de frutas» para bebidas espirituosas producidas exclusi­
vamente por destilación de frutas o bayas, o de ambas; o  
— «aguardiente vegetal» para bebidas espirituosas producidas ex clusiva­
mente por destilación de hortalizas; o  
— «aguardiente de frutas y vegetal» para bebidas espirituosas p roducidas 
por destilación de una combinación de frutas, bayas y hortaliza s. 
Esta denominación legal podrá completarse con el nombre de cada  una de 
las especies de fruta, baya o vegetal, en orden decreciente de las canti­
dades utilizadas.  
10. Aguardiente de sidra, aguardiente de perada y aguardiente de sidra y 
perada  
a) El aguardiente de sidra, el aguardiente de perada y el aguar diente de sidra 
y perada son bebidas espirituosas que cumplen los siguientes re quisitos:  
i) se producen exclusivamente por destilación de sidra o pera a  menos 
de 86 % vol, de forma que el destilado tenga el aroma y el sabo r 
derivados de esas frutas;  
ii) contienen una cantidad de sustancias volátiles igual o supe rior a 200 
g/hl de alcohol a 100 % vol;  
iii) tienen un contenido máximo de metanol de 1 000 g/hl de alc ohol 
a 100 % vol.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del aguardiente de si dra, del 
aguardiente de perada y del aguardiente de sidra y perada será de 37,5 %.  
c) No podrá realizarse ninguna adición de alcohol, diluido o no . 
d) El aguardiente de sidra, el aguardiente de perada y el aguar diente de sidra 
y perada no contendrán aromatizantes. Esto no impide los método s de 
producción tradicionales.  
e) El aguardiente de sidra, el aguardiente de perada y el aguar diente de sidra 
y perada podrán contener caramelo añadido únicamente para ajust ar el 
color.  
f) El aguardiente de sidra, el aguardiente de perada y el aguar diente de sidra 
y perada se podrá edulcorar a fin de redondear el sabor final. 
No obstante, el producto final no podrá contener más de 15 g de  sustan­
cias edulcorantes por litro, expresados en azúcar invertido.  
g) La denominación legal será:  
— «aguardiente de sidra» para bebidas espirituosas producidas e xclusi­
vamente por destilación de sidra;  
— «aguardiente de perada» para bebidas espirituosas producidas exclu­
sivamente por destilación de perada; o  
— «aguardiente de sidra y perada» para bebidas espirituosas pro ducidas 
exclusivamente por destilación de sidra y perada.  
11. Aguardiente de miel  
a) El aguardiente de miel es una bebida espirituosa que cumple los siguien­
tes requisitos:  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 47  
i) se produce exclusivamente por fermentación y destilación de remojo 
de cereales con miel;  
ii) se destila a menos de 86 % vol, de forma que el destilado p resente las 
características organolépticas derivadas de las materias primas  
utilizadas.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del aguardiente de mi el será de 
35 %.  
c) No podrá realizarse ninguna adición de alcohol, diluido o no . 
d) El aguardiente de miel no contendrá aromatizantes.  
e) El aguardiente de miel podrá contener caramelo añadido única mente para 
ajustar el color.  
f) El aguardiente de miel solo se podrá edulcorar con miel para  redondear el 
sabor final. No obstante, el producto final no podrá contener m ás de 
20 gramos de miel por litro, expresados en azúcar invertido.  
12. Hefebrand  o aguardiente de lías  
a) El  Hefebrand  o aguardiente de lías es una bebida espirituosa producida 
exclusivamente por destilación a menos de 86 % vol de lías de v ino, lías 
de cerveza o lías de bebidas a base de frutas fermentadas.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del  Hefebrand  o aguardiente de 
lías será de 38 %.  
c) No podrá realizarse ninguna adición de alcohol, diluido o no . 
d) El  Hefebrand  o aguardiente de lías no contendrá aromatizantes.  
e) El  Hefebrand  o aguardiente de lías solo podrá contener caramelo añadido 
para ajustar el color.  
f) El  Hefebrand  o aguardiente de lías se podrá edulcorar a fin de redondear 
el sabor final. No obstante, el producto final no podrá contene r más de 
20 gramos de sustancias edulcorantes por litro, expresados en a zúcar 
invertido.  
g) La denominación legal  «Hefebrand»  o «aguardiente de lías» se comple­
tará con el nombre de las materias primas utilizadas.  
13. Aguardiente de cerveza  
a) El aguardiente de cerveza es una bebida espirituosa producid a exclusiva­
mente por destilación directa a presión normal de cerveza fresc a a un 
grado alcohólico volumétrico inferior a 86 %, de manera que el destilado 
resultante presente características organolépticas resultantes de la cerveza.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del aguardiente de ce rveza será 
de 38 %.  
c) No podrá realizarse ninguna adición de alcohol, diluido o no . 
d) El aguardiente de cerveza no contendrá aromatizantes.  
e) El aguardiente de cerveza solo podrá contener caramelo añadi do para 
ajustar el color.  
f) El aguardiente de cerveza se podrá edulcorar a fin de redond ear el sabor 
final. No obstante, el producto final no podrá contener más de 20 gramos 
de sustancias edulcorantes por litro, expresados en azúcar inve rtido.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 48  
14. Topinambur  o aguardiente de tupinambo o pataca  
a) El  topinambur  o aguardiente de tupinambo o pataca es una bebida espi­
rituosa producida exclusivamente por destilación a menos de 86 % vol de 
tupinambo o pataca ( Helianthus tuberosus  L.). 
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del  topinambur  o aguardiente de 
tupinambo o pataca será de 38 %.  
c) No podrá realizarse ninguna adición de alcohol, diluido o no . 
d) El  topinambur  o aguardiente de tupinambo o pataca no contendrá 
aromatizantes.  
e) El  topinambur  o aguardiente de tupinambo o pataca podrá contener ca­
ramelo añadido únicamente para ajustar el color.  
f) El  topinambur  o aguardiente de tupinambo o pataca se podrá edulcorar a 
fin de redondear el sabor final. No obstante, el producto final  no podrá 
contener más de 20 gramos de sustancias edulcorantes por litro,  expresa­
dos en azúcar invertido.  
15. Vodka  
a) El vodka es una bebida espirituosa producida a base de alcoh ol etílico de 
origen agrícola, obtenido de la fermentación con levadura de:  
— patatas, cereales, o ambos, o  
— otras materias primas agrícolas,  
destilada de manera que se reduzcan selectivamente las caracter ísticas 
organolépticas de las materias primas utilizadas y los subprodu ctos for­
mados durante la fermentación.  
Lo anterior podrá ir seguido de una destilación adicional o del  tratamiento 
con auxiliares tecnológicos adecuados o ambos, incluido el trat amiento 
con carbón activado, para dotarlo de unas características organ olépticas 
especiales.  
Los niveles máximos de residuos para el alcohol etílico de orig en agrícola 
usado para producir vodka serán los establecidos en el artículo  5, letra d), 
con la excepción de que el residuo de metanol en el producto fi nal no 
será mayor de 10 g/hl de alcohol a 100 % vol.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del vodka será de 37, 5 %.  
c) Los únicos aromatizantes que se podrán añadir serán las sust ancias aro­
matizantes naturales o preparaciones aromatizantes que estén pr esentes en 
el destilado obtenido de las materias primas fermentadas. Ademá s, podrán 
conferirse al producto unas características organolépticas espe ciales, siem­
pre que no sean un sabor predominante.  
d) El vodka no podrá colorarse.  
e) El vodka se podrá edulcorar a fin de redondear el sabor fina l. 
No obstante, el producto final no podrá contener más de 8 gramo s de 
sustancias edulcorantes por litro, expresados en azúcar inverti do. 
f) En la designación, presentación o etiquetado del vodka no pr oducido 
exclusivamente a base de patatas o cereales, o ambos, figurará de manera 
destacada la indicación «producido a base de …», más el nombre de las 
materias primas utilizadas para producir el alcohol etílico de origen agrí­
cola. Esta indicación aparecerá en el mismo campo visual que la  deno­
minación legal.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 49  
g) La denominación legal « vodka » podrá utilizarse en cualquier Estado 
miembro.  
16. Aguardiente de (completado con el nombre de la fruta, las bayas o los 
frutos secos) obtenido por maceración y destilación  
a) El aguardiente de (completado con el nombre de la fruta, las  bayas o los 
frutos secos) obtenido por maceración y destilación es una bebi da espi­
rituosa que cumple los siguientes requisitos:  
i) se ha producido por:  
— maceración de fruta, bayas o frutos secos mencionados en el i nciso 
ii), ya sea mediante fermentación parcial o sin fermentación, c on 
la posible adición de un máximo de 20 litros de alcohol etílico  de 
origen agrícola o aguardiente o de destilado derivado de la mis ma 
fruta, bayas o frutos secos, o de una combinación de los mismos , 
por 100 kilos de fruta, bayas o frutos secos fermentados,  
— seguida de una destilación; todas y cada una de las destilaci ones se 
efectuarán a menos de 86 % vol;  
ii) se produce a base de las siguientes frutas, bayas o frutos secos:  
— aronia ( Aronia Medik.  nom cons.),  
— aronia melanocarpa ( Aronia melanocarpa (Michx.)  Elliott),  
— castaña ( Castanea sativa  Mill.),  
— cítricos ( Citrus  spp.),  
— avellana ( Corylus avellana  L.), 
— camarina negra ( Empetrum nigrum  L.), 
— fresa ( Fragaria  spp.),  
— espino amarillo ( Hippophae rhamnoides  L.), 
— baya del acebo ( Ilex aquifolium  e Ilex cassine  L.), 
— baya del cornejo ( Cornus mas ), 
— nuez ( Juglans regia  L.), 
— plátano ( Musa  spp.),  
— mirto ( Myrtus communis  L.), 
— higo chumbo ( Opuntia ficus-indica  (L.) Mill),  
— granadilla ( Passiflora edulis  Sims),  
— baya del cerezo aliso ( Prunus padus  L.), 
— endrina ( Prunus spinosa  L.), ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 50  
— grosella negra ( Ribes nigrum  L.), 
— grosella blanca ( Ribes niveum  Lindl.),  
— grosella roja ( Ribes rubrum  L.), 
— grosella espinosa ( Ribes uva-crispa  L. syn.  Ribes grossularia ), 
— baya del escaramujo ( Rosa canina  L.), 
— mora ártica ( Rubus arcticus  L.), 
— mora amarilla ( Rubus chamaemorus  L.),  
— zarzamora ( Rubus  sect.  Rubus ), 
— frambuesa ( Rubus idaeus  L.), 
— baya del saúco ( Sambucus nigra  L.), 
— serba ( Sorbus aucuparia  L.), 
— baya del serbal ( Sorbus domestica  L.), 
— baya del mostajo ( Sorbus torminalis  (L.) Crantz),  
— jobo de la India ( Spondias dulcis  Parkinson),  
— abal ( Spondias mombin  L.), 
— arándano alto ( Vaccinium corymbosum  L.), 
— arándano agrio ( Vaccinium oxycoccos  L.), 
— arándano/mirtilo ( Vaccinium myrtillus  L.), 
— arándano rojo ( Vaccinium vitis-idaea  L.). 
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo de un aguardiente de (comple­
tado con el nombre de la fruta, las bayas o los frutos secos) o btenido por 
maceración y destilación será de 37,5 %.  
c) El aguardiente de (completado con el nombre de la fruta, las  bayas o los 
frutos secos) obtenido por maceración y destilación no contendr á 
aromatizantes.  
d) El aguardiente de (completado con el nombre de la fruta, las  bayas o los 
frutos secos) obtenido por maceración y destilación no podrá co lorarse.  
e) No obstante lo dispuesto en la letra d) y como excepción a l o dispuesto 
en el anexo II, parte E, categoría de alimento 14.2.6, del Regl amento 
(CE) n.  o 1333/2008, podrá utilizarse caramelo para ajustar el color del 
aguardiente (completado con el nombre de la fruta, las bayas o los frutos 
secos) obtenido por maceración y destilación y envejecido un añ o como 
mínimo en contacto con madera.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 51  
f) El aguardiente (completado con el nombre de la fruta, las ba yas o los 
frutos secos) obtenido por maceración y destilación se podrá ed ulcorar a 
fin de redondear el sabor final. No obstante, el producto final  no podrá 
contener más de 18 gramos de sustancias edulcorantes por litro,  expresa­
dos en azúcar invertido.  
g) En lo que se refiere a la designación, presentación y etique tado del 
aguardiente de (completado con el nombre de la fruta, las bayas  o los 
frutos secos), obtenido por maceración y destilación, deberá fi gurar en la 
designación, presentación o etiquetado la expresión «obtenido p or mace­
ración y destilación» escrita con caracteres del mismo tipo de letra, 
tamaño y color y en el mismo campo visual que las palabras «agu ardiente 
de (completado con el nombre de la fruta, las bayas o los fruto s secos) y, 
en el caso de las botellas, en la etiqueta delantera.  
17. Geist  (completado con el nombre de la fruta o materias primas utiliza ­
das) 
a) El  Geist  (completado con el nombre de la fruta o materias primas utili­
zadas) es una bebida espirituosa producida por la maceración de  frutas y 
bayas no fermentadas enumeradas en la categoría 16, letra a), i nciso ii), u 
hortalizas, frutos secos, otras materias vegetales, como hierba s o pétalos 
de rosas, u hongos, en alcohol etílico de origen agrícola, segu ida de una 
destilación a menos de 86 % vol.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del  Geist  (completado con el 
nombre de la fruta o materias primas utilizadas) será de 37,5 % . 
c) El  Geist  (completado con el nombre de la fruta o materia prima utilizad a) 
no contendrá aromatizantes.  
d) El  Geist  (completado con el nombre de la fruta o materias primas utili­
zadas) no podrá colorarse.  
e) El  Geist  (completado con el nombre de la fruta o materias primas utili­
zadas) se podrá edulcorar a fin de redondear el sabor final. No  obstante, 
el producto final no podrá contener más de 10 gramos de sustanc ias 
edulcorantes por litro, expresados en azúcar invertido.  
f) El término  «-geist»  precedido por un término distinto del nombre de una 
fruta, planta u otra materia prima podrá completar la denominac ión legal 
de otras bebidas espirituosas o bebidas alcohólicas, siempre qu e su uso no 
induzca a error al consumidor.  
18. Genciana  
a) La genciana es una bebida espirituosa producida a base de un  destilado 
de genciana, obtenido a su vez de la fermentación de raíces de genciana 
con o sin adición de alcohol etílico de origen agrícola.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo de genciana será de 3 7,5 %.  
c) La genciana no contendrá aromatizantes.  
19. Bebida espirituosa aromatizada con enebro  
a) La bebida espirituosa aromatizada con enebro es una bebida e spirituosa 
producida por la aromatización con bayas de enebro ( Juniperus communis  
L. o Juniperus oxicedrus  L.) de un alcohol etílico de origen agrícola, un 
aguardiente de cereales o un destilado de cereales, o una combi nación de 
ellos.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo de una bebida espirit uosa aro­
matizada con enebro será de 30 %.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 52  
c) Podrán utilizarse como complemento de las bayas de enebro su stancias 
aromatizantes, preparaciones aromatizantes, plantas con propied ades aro­
matizantes o partes de plantas con propiedades aromatizantes, o  una 
combinación de ellas, pero las características organolépticas d e las bayas 
de enebro deberán percibirse, aunque a veces estén atenuadas.  
d) La bebida espirituosa aromatizada con enebro podrá llevar la  denomina­
ción legal  «Wacholder»  o «genebra» . 
20. Gin  
a) El  gin es una bebida espirituosa aromatizada con bayas de enebro ( Juni­
perus communis  L.) producida por la aromatización de alcohol etílico de 
origen agrícola.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del  gin será de 37,5 %.  
c) Para la producción del  gin solo se utilizarán sustancias aromatizantes o 
preparaciones aromatizantes, o ambas, de forma que el sabor de enebro 
sea predominante.  
d) El término  «gin»  podrá completarse con el término  «dry»  si no se han 
añadido a la bebida edulcorantes en una proporción superior a 0 ,1 gramos 
de sustancias edulcorantes por litro de producto final, expresa dos en 
azúcar invertido.  
21. Gin  destilado  
a) El gin destilado es una de las bebidas espirituosas siguient es: 
i) la bebida espirituosa aromatizada con enebro, producida excl usiva­
mente por destilación de un alcohol etílico de origen agrícola con 
un grado alcohólico volumétrico mínimo inicial de 96 % en prese ncia 
de bayas de enebro ( Juniperus communis  L.) y de otros productos 
vegetales naturales, debiendo ser predominante el sabor de eneb ro; 
ii) la combinación del producto de esa destilación con un alcoh ol etílico 
de origen agrícola de la misma composición, pureza y grado alco hó­
lico; para la aromatización del  gin destilado podrán utilizarse las 
sustancias aromatizantes o las preparaciones aromatizantes espe cifica­
das en la categoría 20, letra c), o ambas.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del de  gin destilado será de 
37,5 %.  
c) El  gin producido únicamente por la adición de esencias o de aromas al  
alcohol etílico de origen agrícola no se considerará  gin destilado.  
d) El término « gin destilado» podrá completarse incorporando el término  
«dry»  si no se han añadido a la bebida edulcorantes en una proporció n 
superior a 0,1 gramos de sustancias edulcorantes por litro de p roducto 
final, expresados en azúcar invertido.  
22. London gin  
a) El  London gin  es un  gin destilado que cumple los siguientes requisitos:  
i) ha sido producido exclusivamente a base de alcohol etílico d e origen 
agrícola con un contenido máximo de metanol de 5 gramos por hec ­
tolitro de alcohol de 100 % vol, cuyo aroma proviene exclusivam ente 
de la destilación en alambiques tradicionales de alcohol etílic o de 
origen agrícola en presencia de todas las materias vegetales na turales 
utilizadas;  
ii) el destilado resultante contiene un grado alcohólico volumé trico mí­
nimo de 70 %;  
iii) todo alcohol etílico de origen agrícola que se añada cumpl irá los 
requisitos establecidos en el artículo 5, pero su contenido en metanol 
no excederá de 5 gramos por hectolitro de alcohol a 100 % vol;  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 53  
iv) no ha sido colorado;  
v) no ha sido edulcorado en una proporción superior a 0,1 gramo s de 
sustancias edulcorantes por litro de producto final, expresados  en 
azúcar invertido;  
vi) no contiene ningún otro ingrediente que no sean los ingredi entes 
mencionados en los incisos i), iii) y v), y agua.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del  London gin  será de 37,5 %.  
c) La denominación  «London gin»  podrá completarse incorporando el tér­
mino  «dry» . 
23. Bebida espirituosa aromatizada con alcaravea o  Kümmel  
a) La bebida espirituosa aromatizada con alcaravea o  Kümmel  es una bebida 
espirituosa producida por la aromatización del alcohol etílico de origen 
agrícola con alcaravea ( Carum carvi  L.). 
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo de la bebida espiritu osa aroma­
tizada con alcaravea o  Kümmel  será de 30 %.  
c) Podrán utilizarse como complemento sustancias aromatizantes o prepara­
ciones aromatizantes o ambas pero el sabor de alcaravea será pr edomi­
nante.  
24. Akvavit  o aquavit  
a) El  akvavit  o aquavit  es una bebida espirituosa aromatizada con semillas 
de alcaravea o de eneldo o ambas, producida utilizando alcohol etílico de 
origen agrícola aromatizado con un destilado de plantas o espec ias. 
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del  akvavit  o aquavit  será de 
37,5 %.  
c) Podrán utilizarse como complemento sustancias aromatizantes naturales o 
preparaciones aromatizantes o ambas, pero el aroma de estas beb idas se 
deberá en gran parte a los destilados de semillas de alcaravea (Carum 
carvi  L.) o eneldo ( Anethum graveolens  L.) o a ambos; el uso de aceites 
esenciales está prohibido.  
d) Las sustancias amargas no predominarán de manera evidente en  su sabor. 
El contenido en extracto seco no podrá superar 1,5 g/100 ml.  
25. Bebida espirituosa anisada  
a) La bebida espirituosa anisada es una bebida espirituosa prod ucida por la 
aromatización de un alcohol etílico de origen agrícola con extr actos na­
turales de anís estrellado ( Illicium verum  Hook f.), anís verde ( Pimpinella 
anisum  L.), hinojo ( Foeniculum vulgare  Mill.) o de cualquier otra planta 
que contenga el mismo constituyente aromático principal, por un o de los 
procesos siguientes o una combinación de ellos:  
i) maceración o destilación o ambos;  
ii) destilación del alcohol en presencia de las semillas u otra s partes de 
las plantas mencionadas anteriormente;  
iii) adición de extractos destilados naturales de plantas anisa das. 
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo de una bebida espirit uosa ani­
sada será de 15 %.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 54  
c) La bebida espirituosa anisada únicamente podrá aromatizarse con prepa­
raciones aromatizantes y con sustancias aromatizantes naturales . 
d) Podrán utilizarse como complemento otros extractos vegetales  naturales o 
semillas aromáticas, pero el sabor del anís deberá seguir siend o 
predominante.  
26. Pastis  
a) El  pastis  es una bebida espirituosa anisada que contiene también extract os 
naturales procedentes de palo de regaliz ( Glycyrrhiza  spp.), lo que im­
plica la presencia de sustancias colorantes llamadas «chalcones », así 
como de ácido glicirrícico, cuyos contenidos mínimo y máximo se rán 
de 0,05 y 0,5 gramos por litro respectivamente.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del  pastis  será de 40 %.  
c) El  pastis  únicamente podrá aromatizarse con preparaciones aromatizantes 
y con sustancias aromatizantes naturales.  
d) El  pastis  contendrá menos de 100 gramos de sustancias edulcorantespor 
litro, expresado en azúcar invertido, y tendrá unos contenidos mínimos y 
máximos de anetol de 1,5 y 2 gramos por litro, respectivamente.  
27. Pastis de Marseille  
a) El  pastis de Marseille  es un  pastis  con un pronunciado sabor de anís que 
contiene entre 1,9 y 2,1 gramos de anetol por litro.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del  pastis de Marseille  será 
de 45 %.  
c) El  pastis de Marseille  únicamente podrá aromatizarse con preparaciones 
aromatizantes y con sustancias aromatizantes naturales.  
28. Anís o  janeževec  
a) El anís o  janeževec  es la bebida espirituosa anisada cuyo aroma caracte­
rístico proviene exclusivamente del anís verde ( Pimpinella anisum  L.), 
del anís estrellado ( Illicium verum  Hook f.) o del hinojo ( Foeniculum 
vulgare  Mill.), o de una combinación de estos productos.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del anís o  janeževec  será de 
35 %.  
c) El anís o  janeževec  únicamente podrá aromatizarse con preparaciones 
aromatizantes y con sustancias aromatizantes naturales.  
29. Anís destilado  
a) El anís destilado es el anís que contiene alcohol destilado en presencia de 
las semillas mencionadas en la categoría 28, letra a), y, en el  caso de 
indicaciones geográficas, mástique y otras semillas, plantas o frutas aro­
máticas, a condición de que ese alcohol represente como mínimo el 20 % 
del grado alcohólico del anís destilado.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del anís destilado se rá de 35 %.  
c) El anís destilado únicamente podrá aromatizarse con preparac iones aro­
matizantes y con sustancias aromatizantes naturales.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 55  
30. Bebida espirituosa de sabor amargo o  bitter  
a) La bebida espirituosa de sabor amargo o  bitter  es una bebida espirituosa 
en la que predomina un sabor amargo, producida por la aromatiza ción del 
alcohol etílico de origen agrícola o de un destilado de origen agrícola, o 
de ambos, con sustancias aromatizantes o preparaciones aromatiz antes, o 
ambas.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo de la bebida espiritu osa de sabor 
amargo o  bitter  será de 15 %.  
c) Sin perjuicio del uso de estos términos en la presentación y  el etiquetado 
de alimentos distintos de las bebidas espirituosas, la bebida e spirituosa de 
sabor amargo o  bitter  se podrá comercializar también bajo la denomina­
ción «amargo» o  «bitter» , acompañada o no de otro término.  
d) Sin perjuicio de lo dispuesto en la letra c), el término «am argo» o  «bit­
ter» podrá utilizarse en la designación, la presentación y el etiqu etado de 
licores de sabor amargo.  
31. Vodka aromatizado  
a) El vodka aromatizado es aquel al que se le ha dado un aroma predomi­
nante distinto del de las materias primas utilizadas para produ cir el vodka.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del vodka aromatizado  será 
de 37,5 %.  
c) El vodka aromatizado podrá edulcorarse, ensamblarse, aromati zarse, en­
vejecerse o colorarse.  
d) Cuando el vodka aromatizado esté edulcorado, el producto fin al no podrá 
contener más de 100 gramos de sustancias edulcorantes por litro , expre­
sados en azúcar invertido.  
e) La denominación legal de vodka aromatizado podrá ser también  el nom­
bre del aromatizante predominante combinado con la palabra «vod ka». El 
término «vodka» en cualquier lengua oficial de la Unión podrá s ustituirse 
por «vodka» . 
32. Bebida espirituosa aromatizada a base de endrinas o  pacharán  
a) La bebida espirituosa aromatizada a base de endrinas o  pacharán  es una 
bebida espirituosa que tiene un predominante sabor a endrinas y  se pro­
duce por la maceración de endrinas ( Prunus spinosa ) en alcohol etílico de 
origen agrícola, con la adición de extractos naturales de anís o destilados 
de anís o ambos;  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo de la bebida espiritu osa aroma­
tizada a base de endrinas o  pacharán  será de25 %;  
c) Para la producción de la bebida espirituosa aromatizada a ba se de endri­
nas o  pacharán , se utilizará una cantidad mínima de 125 gramos de 
endrinas por litro de producto final;  
d) La bebida espirituosa aromatizada a base de endrinas o  pacharán  tendrá 
un contenido en sustancias edulcorantes, expresado en azúcar in vertido, 
de entre 80 y 250 gramos por litro de producto final;  
e) Las características organolépticas, color y sabor de la bebi da espirituosa 
aromatizada a base de endrinas o  pacharán  serán proporcionados exclu­
sivamente por los frutos utilizados y el anís.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 56  
f) El término  «pacharán»  podrá ser utilizado como denominación legal 
únicamente cuando el producto se haya elaborado en España. Cuan do 
el producto se haya elaborado fuera de España, el término  «pacharán»  
podrá utilizarse únicamente como complemento de la denominación  legal 
«Bebida espirituosa aromatizada a base de endrinas», siempre qu e vaya 
acompañada de los términos: «producido en …», seguido del nombr e del 
Estado miembro o tercer país de producción.  
33. Licor  
a) El licor es una bebida espirituosa:  
i) con un contenido mínimo de sustancias edulcorantes, expresad o en 
azúcar invertido, de:  
— 70 gramos por litro en el caso de los licores de cereza o gui nda 
cuyo alcohol etílico sea exclusivamente aguardiente de cerezas o 
guindas,  
— 80 gramos por litro en el caso de los licores aromatizados ex clu­
sivamente con genciana, una planta similar o ajenjo,  
— 100 gramos por litro en todos los demás casos,  
ii) producida a base de alcohol etílico de origen agrícola o un  destilado 
de origen agrícola o una o varias bebidas espirituosas o una co mbi­
nación de estos productos, edulcorados y con adición de uno o v arios 
aromas, productos de origen agrícola o productos alimenticios.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del licor será de 15 %. 
c) En la producción de licor únicamente podrán utilizarse susta ncias aroma­
tizantes y preparaciones aromatizantes.  
No obstante, los siguientes licores únicamente podrán aromatiza rse con 
productos alimenticios sápidos, preparaciones aromatizantes y s ustancias 
aromatizantes naturales:  
i) licores de frutas:  
— piña ( Ananas ), 
— cítricos ( Citrus  L.), 
— espino amarillo ( Hippophae rhamnoides  L.), 
— mora ( Morus alba , Morus rubra ), 
— guinda ( Prunus cerasus ), 
— cereza ( Prunus avium ), 
— grosella negra ( Ribes nigrum  L.), 
— mora ártica ( Rubus arcticus  L.), 
— mora amarilla ( Rubus chamaemorus  L.), ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 57  
— frambuesa ( Rubus idaeus  L.), 
— arándano agrio ( Vaccinium oxycoccos  L.), 
— arándano/mirtilo ( Vaccinium myrtillus  L.), 
— arándano rojo ( Vaccinium vitis-idaea  L.); 
ii) licores de plantas:  
— genepí ( Artemisia genepi ), 
— genciana ( Gentiana  L.), 
— menta ( Mentha  L.), 
— anís ( Pimpinella anisum  L.), 
d) Podrá utilizarse la denominación legal «licor» en cualquier Estado miem­
bro y:  
— para los licores producidos por maceración de guindas o cerez as 
(Prunus cerasus  o Prunus avium ) en alcohol etílico de origen agrí­
cola, la denominación legal podrá ser  «guignolet»  o «češnjevec» , con 
o sin el término «licor»;  
— para los licores producidos por maceración de guindas ( Prunus cera ­
sus) en alcohol etílico de origen agrícola, la denominación legal podrá 
ser «ginja»  o «ginjinha»  o «višnjevec» , con o sin el término «licor»;  
— para los licores cuyo contenido en alcohol se debe exclusivam ente al 
uso de ron, la denominación legal podrá ser  «punch au rhum» , con o 
sin el término «licor»;  
— sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo 3, punto 2, el a rtículo 10, 
apartado 5, letra b), y el artículo 11, para los licores que co ntengan 
leche o productos lácteos la denominación legal podrá ser «crem a», 
completada con el nombre de la materia prima utilizada que conf iere 
al licor su aroma predominante, con o sin el término «licor».  
e) Cuando se utilice alcohol etílico de origen agrícola o un de stilado de 
origen agrícola, se podrán utilizar, en la designación, la pres entación y 
el etiquetado de los licores elaborados en la Unión, los términ os com­
puestos siguientes con el fin de reflejar los métodos de produc ción 
establecidos:  
— prune brandy ; 
— orange brandy ; 
— apricot brandy ; 
— cherry brandy ; 
— solbærrom  o ron de grosella negra.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 58  
En lo que respecta a la designación, la presentación y el etiqu etado de los 
licores indicados en el párrafo primero, el término compuesto f igurará en 
una misma línea con caracteres uniformes del mismo tipo, tamaño  y color 
y la palabra «licor» figurará inmediatamente al lado en caracte res de 
dimensiones no inferiores a dichos tipos. Si el alcohol no proc ede de 
la bebida espirituosa indicada, figurará su origen en la etique ta dentro del 
mismo campo visual que el término compuesto y la palabra «licor », ya 
sea indicando el tipo de alcohol agrícola o mediante las palabr as «alcohol 
agrícola» precedidas, en cada caso, de los términos «elaborado a base de» 
o «elaborado utilizando».  
f) Sin perjuicio de lo dispuesto en los artículos 11, 12 y 13, apartado 4, la 
denominación legal «licor» podrá completarse con el nombre del aroma­
tizante o el producto alimenticio que confiere a la bebida espi rituosa su 
aroma predominante, siempre que confieran el aroma a la bebida espiri­
tuosa productos alimenticios sápidos, preparaciones aromatizant es y sus­
tancias aromatizantes naturales, derivados de la materia prima mencio­
nada en el nombre del aromatizante o el producto alimenticio, c ompletado 
con sustancias aromatizantes únicamente cuando sea necesario pa ra refor­
zar el aroma de dicha materia prima.  
34. Crema de (completado con el nombre de una fruta o de otra materia 
prima utilizada)  
a) La crema de (completada con el nombre de una fruta o de otra  materia 
prima utilizada) es un licor que tiene un contenido mínimo de s ustancias 
edulcorantes de 250 gramos por litro, expresado en azúcar inver tido. 
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo de la crema de (compl etada con 
el nombre de una fruta u otra materia prima utilizada) será de 15 %.  
c) Serán de aplicación a esta bebida espirituosa las normas sob re sustancias 
aromatizantes y preparados aromatizantes de los licores estable cidas en la 
categoría 33.  
▼C2 
d) La leche y los productos lácteos quedarán excluidos de las m aterias 
primas utilizadas.  
▼B 
e) La fruta o cualquier otra materia prima utilizada en la deno minación legal 
será la fruta o la materia prima que confiera a esta bebida esp irituosa su 
aroma predominante.  
f) La denominación legal podrá ser completada con el término «l icor».  
g) La denominación legal  «crème de cassis»  únicamente podrá utilizarse 
para los licores producidos con grosellas negras que tengan un contenido 
de sustancias edulcorantes superior a 400 gramos por litro, exp resado en 
azúcar invertido.  
35. Sloe gin  
a) El  sloe gin  es un licor producido por la maceración de endrinas en  gin, al 
que podrá añadirse zumo de endrinas.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del  sloe gin  será de 25 %.  
c) En la producción del  sloe gin  únicamente podrán utilizarse sustancias 
aromatizantes naturales y preparaciones aromatizantes.  
d) La denominación legal podrá ser completada con el término «l icor».  
36. Sambuca  
a) La  sambuca  es un licor incoloro aromatizado con anís que cumple los 
siguientes requisitos:  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 59  
i) contiene destilados de anís verde ( Pimpinella anisum  L.), anís estre­
llado ( Illicium verum  L.) u otras hierbas aromáticas;  
ii) tiene un contenido mínimo de sustancias edulcorantes de 350  gramos 
por litro, expresado en azúcar invertido;  
iii) tiene un contenido de anetol natural de 1 gramo por litro,  como 
mínimo, y de 2 gramos por litro, como máximo.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo de la  sambuca  será de 38 %.  
c) Las normas sobre sustancias aromatizantes y preparaciones ar omatizantes 
para licores establecidas en la categoría 33 se aplicarán a la  sambuca . 
d) La  sambuca  no podrá colorarse.  
e) La denominación legal podrá ser completada con el término «l icor».  
37. Maraschino , marrasquino o  maraskino  
a) El  maraschino , marrasquino o  maraskino  es un licor incoloro cuyo aroma 
procede principalmente de un destilado de cerezas de marasca o del 
producto obtenido de la maceración de cerezas o fragmentos de c erezas 
en alcohol etílico de origen agrícola o en un destilado de cere zas de 
marasca, con un contenido mínimo en sustancias edulcorantes de 250 
gramos por litro, expresado en azúcar invertido.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del  maraschino , marrasquino o  
maraskino  será de 24 %.  
c) Las normas sobre sustancias aromatizantes y preparaciones ar omatizantes 
para licores establecidas en la categoría 33 se aplicarán al  maraschino , 
marrasquino o  maraskino . 
d) El  maraschino , marrasquino o  maraskino  no podrá colorarse.  
e) La denominación legal podrá ser completada con el término «l icor».  
38. Nocino  u orehovec  
a) El  nocino  u orehovec  es un licor cuyo aroma se obtiene principalmente 
de la maceración, o de la maceración y destilación, de nueces p eladas 
enteras ( Juglans regia  L.), con un contenido mínimo de sustancias edul­
corantes de 100 gramos por litro, expresado en azúcar invertido . 
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del  nocino  u orehovec  será de 
30 %.  
c) Serán de aplicación al  nocino  u orehovec  las normas sobre sustancias 
aromatizantes y preparados aromatizantes de licores establecida s en la 
categoría 33.  
d) La denominación legal podrá ser completada con el término «l icor».  
39. Licor de huevo o  advocaat  o avocat  o advokat  
a) El licor de huevo o  advocaat  o avocat  o advokat  es un licor, aromatizado 
o no, producido a base de alcohol etílico de origen agrícola, d estilado de 
origen agrícola o bebida espirituosa, o una combinación de esto s produc­
tos, cuyos ingredientes son yema de huevo de calidad, clara de huevo y 
azúcar o miel, o ambos. El contenido mínimo de azúcar o de miel  será de 
150 gramos por litro, expresado en azúcar invertido. El conteni do mínimo 
de yema de huevo pura será de 140 gramos por litro de producto final. La 
utilización de huevos que no sean huevos de gallina de la espec ie Gallus 
gallus  deberá indicarse en la etiqueta.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 60  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del licor de huevo o  advocaat  o 
avocat  o advokat  será de 14 %.  
c) En la producción de licor de huevo o  advocaat  o avocat  o advokat  
únicamente podrán utilizarse productos alimenticios sápidos, su stancias 
aromatizantes y preparaciones aromatizantes.  
▼C2 
d) En la producción de licor de huevo o  advocaat  o avocat  o advokat  
podrán utilizarse leche o productos lácteos.  
▼B 
40. Licor al huevo  
a) El licor al huevo es un licor, aromatizado o no, producido a  base de 
alcohol etílico de origen agrícola, destilado de origen agrícol a o bebida 
espirituosa, o una combinación de ellos, cuyos ingredientes car acterísticos 
son yema de huevo de calidad, clara de huevo y azúcar o miel, o  am­
bos. El contenido mínimo de azúcar o de miel será de 150 gramos  por 
litro, expresado en azúcar invertido. El contenido mínimo de ye ma de 
huevo será de 70 gramos por litro de producto final.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del licor al huevo se rá de 15 %.  
c) En la producción del licor al huevo únicamente podrán utiliz arse produc­
tos alimenticios sápidos, sustancias aromatizantes naturales y preparacio­
nes aromatizantes.  
▼C2 
d) En la producción de licor al huevo podrán utilizarse leche o  productos 
lácteos.  
▼B 
41. Mistrà  
a) El  mistrà  es una bebida espirituosa incolora aromatizada con anís o con 
anetol natural que cumple los siguientes requisitos:  
i) tiene un contenido de anetol de 1 gramo por litro, como míni mo, y de 
2 gramos por litro, como máximo;  
ii) puede contener además un destilado de hierbas aromáticas;  
iii) no está edulcorado.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del  mistrà  será de 40 % y el 
máximo de 47 %.  
c) El  mistrà  únicamente podrá aromatizarse con preparaciones aromatizantes 
y con sustancias aromatizantes naturales.  
d) El  mistrà  no podrá colorarse.  
42. Väkevä glögi  o spritglögg  
a) El  väkevä glögi  o spritglögg  es una bebida espirituosa obtenida por 
aromatización de vino o productos vinícolas y alcohol etílico d e origen 
agrícola con aroma de clavo o canela o ambos, utilizando uno de  los 
procesos siguientes, o una combinación de ellos:  
i) maceración o destilación,  
ii) destilación del alcohol en presencia de partes de las plant as antes 
mencionadas,  
iii) adición de sustancias aromatizantes naturales de clavo o c anela.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 61  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del  väkevä glögi  o spritglögg  
será de 15 %.  
c) El  väkevä glögi  o spritglögg  podrá aromatizarse únicamente con sustan­
cias aromatizantes, preparaciones aromatizantes u otros aromas,  pero el 
aroma de las especias especificadas en la letra a) será predomi nante.  
d) El contenido de vino o de productos vinícolas no será superi or al 50 % 
del producto final.  
43. Berenburg  o Beerenburg  
a) El  Berenburg  o Beerenburg  es una bebida espirituosa que cumple los 
siguientes requisitos:  
i) se produce utilizando alcohol etílico de origen agrícola;  
ii) se produce por la maceración de frutas, plantas o partes de  frutas o 
plantas;  
iii) contiene como aroma específico el destilado de raíces de g enciana 
(Gentiana lutea  L.), bayas de enebro ( Juniperus communis  L.) y 
hojas de laurel ( Laurus nobilis  L.);  
iv) su color puede variar entre el pardo claro y el pardo oscur o, 
v) puede estar edulcorada con un máximo de 20 gramos de sustanc ias 
edulcorantes por litro, expresado en azúcar invertido.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del  Berenburg  o Beerenburg  
será de 30 %.  
c) El  Berenburg  o Beerenburg  únicamente podrá aromatizarse con prepara­
ciones aromatizantes y con sustancias aromatizantes naturales.  
44. Néctar de miel o néctar de aguamiel  
a) El néctar de miel o el néctar de aguamiel es una bebida espi rituosa 
producida por la aromatización de una mezcla de mosto de miel f ermen­
tada y miel destilada o alcohol etílico de origen agrícola o de  ambos 
productos, con un contenido mínimo de 30 % vol de mosto de miel  
fermentada.  
b) El grado alcohólico volumétrico mínimo del néctar de miel o del néctar 
de aguamiel será de 22 %.  
c) El néctar de miel o el néctar de aguamiel únicamente podrá a romatizarse 
con preparaciones aromatizantes y con sustancias aromatizantes naturales, 
siempre que el gusto de miel sea predominante.  
d) El néctar de miel o el néctar de aguamiel se podrá edulcorar  únicamente 
con miel.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 62  
ANEXO II  
NORMAS ESPECÍFICAS RELATIVAS A DETERMINADAS BEBIDAS 
ESPIRITUOSAS  
1. El  Rum-Verschnitt  se produce en Alemania y se obtiene mezclando ron y 
alcohol etílico de origen agrícola, procediendo de ron, como mí nimo, el 
5 % del alcohol contenido en el producto final. El grado alcohó lico volumé­
trico mínimo del  Rum-Verschnitt  será de 37,5 %. La palabra  «Verschnitt»  
figurará en la designación, la presentación y el etiquetado con  caracteres de 
tipo, dimensión y color idénticos a los utilizados para la pala bra «Rum» , en la 
misma línea que esta y deberá mencionarse en la etiqueta delant era de las 
botellas. La denominación legal de este producto será «bebida e spirituosa». Si 
el Rum-Verschnitt  se comercializa fuera de Alemania, su composición alco­
hólica figurará en la etiqueta.  
2. El  slivovice  se produce en Chequia y se obtiene mediante la incorporación a  
un destilado de ciruela, antes de la destilación final, de alco hol etílico de 
origen agrícola, procediendo de destilado de ciruela, como míni mo, el 70 % 
del alcohol contenido en el producto final. La denominación leg al de este 
producto será «bebida espirituosa». Podrá añadirse el nombre  «slivovice»  si 
aparece en el mismo campo visual de la etiqueta delantera. Si e l slivovice  se 
comercializa fuera de Chequia, su composición alcohólica figura rá en la eti­
queta. La presente disposición se entenderá sin perjuicio del u so de las de­
nominaciones legales para aguardientes de fruta de la categoría  9 del anexo I.  
3. El  guignolet kirsch  se produce en Francia y se obtiene mezclando  guignolet  y 
kirsch , procediendo de  kirsch , como mínimo, el 3 % del alcohol puro total 
contenido en el producto final. La palabra  «guignolet»  figurará en la desig­
nación, la presentación y el etiquetado con caracteres de tipo,  dimensión y 
color idénticos a los utilizados para la palabra  «kirsch»  y en la misma línea 
que esta, y figurará en la etiqueta delantera de las botellas. La denominación 
legal de este producto será «licor». Su composición alcohólica indicará el 
porcentaje de volumen de alcohol puro que el  guignolet  y  e l  kirsch  represen­
ten en el contenido total, en volumen, de alcohol puro del  guignolet kirsch . ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 63  
ANEXO III  
SISTEMA DE ENVEJECIMIENTO DINÁMICO O DE «CRIADERAS Y 
SOLERA» O DE  «SOLERA E CRIADERAS»  
El sistema de envejecimiento dinámico o de «criaderas y solera»  o «solera e 
criaderas»  consiste en la ejecución de extracciones periódicas de una par te del  
brandy  contenido en cada una de las barricas de roble y los recipient es que 
forman una fase de envejecimiento y en las correspondientes rep osiciones de  
brandy  extraído de la fase de envejecimiento anterior.  
Definiciones  
Se entenderá por «fase de envejecimiento» cada grupo de barrica s de roble y 
recipientes con el mismo nivel de maduración, a través de los q ue el  brandy  va 
pasando a lo largo del proceso de envejecimiento. Cada fase se denomina  «cria­
dera», salvo la última, previa a la expedición del brandy, que se de nomina  
«solera ». 
Se entenderá por «extracción» el volumen parcial de  brandy  extraído de cada 
barrica de roble y recipiente en una fase de envejecimiento par a su incorporación 
a las barricas de roble y los recipientes en la siguiente fase de envejecimiento o, 
en el caso de la solera, para su envío.  
Se entenderá por «reposición» el volumen de  brandy  de las barricas de roble y 
los recipientes de una fase de envejecimiento determinada que s e incorpora y se 
mezcla con el contenido de las barricas de roble y los recipien tes de la siguiente 
fase de envejecimiento.  
Se entenderá por «envejecimiento promedio» el período de tiempo  correspon­
diente a la rotación del total de existencias de  brandy  que se someten al proceso 
de envejecimiento, calculado dividiendo el volumen total de  brandy  contenido en 
todas las fases de envejecimiento por el volumen de las extracc iones de la última 
fase, la solera, en un año.  
El envejecimiento promedio del  brandy  extraído de la solera se calculará me­
diante la siguiente fórmula: t = Vt/Ve, en donde:  
— t es el envejecimiento promedio, expresado en años;  
— Vt es el volumen total de las existencias en el sistema de en vejecimiento, 
expresado en litros de alcohol puro;  
— Ve es el volumen total del producto extraído para su envío du rante un año, 
expresado en litros de alcohol puro.  
En el caso de las barricas de roble y los recipientes de menos de 1 000 litros, el 
número de extracciones y reposiciones anuales será igual o infe rior al doble de la 
cantidad de fases del sistema, a fin de garantizar que el compo nente más joven 
tiene un envejecimiento igual o superior a seis meses.  
En el caso de las barricas de roble y los recipientes de 1 000 litros o más, el 
número de extracciones y reposiciones anuales será igual o infe rior a la cantidad 
de fases del sistema, a fin de garantizar que el componente más  joven tiene un 
envejecimiento igual o superior a un año.  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 64  
ANEXO IV  
Tabla de correspondencias  
Presente Reglamento  Reglamento (CE) n.  o 110/2008  
Artículo 1, apartados 1 y 2  Artículo 1, apartados 1 y 2  
Artículo 2, letras a) a d)  Artículo 2, apartados 1 y 3  
Artículo 2, letra e)  Artículo 2, apartado 2  
Artículo 2, letra f)  Anexo I, punto 6  
Artículo 3, apartado 1  Artículo 8  
Artículo 3, apartados 2 y 3  Artículo 10  
Artículo 3, apartado 4  Artículo 15, apartado 1  
Artículo 3, apartado 5  —  
Artículo 3, apartado 6  —  
Artículo 3, apartado 7  Artículo 15, apartado 3, párrafo tercero  
Artículo 3, apartado 8  —  
Artículo 3, apartados 9 y 10  Artículo 11, apartado 2, y anexo I, punto 4  
Artículo 3, apartados 11 y 12  Anexo I, punto 7  
Artículo 4, apartado 1  Artículo 7 y anexo I, punto 14  
Artículo 4, apartado 2  Artículo 7 y anexo I, punto 15  
Artículo 4, apartado 3  Artículo 7 y anexo I, punto 16  
Artículo 4, apartado 4  —  
Artículo 4, apartado 5  Anexo I, punto 17  
Artículo 4, apartado 6  —  
Artículo 4, apartado 7  Anexo I, punto 2  
Artículo 4, apartado 8  Anexo I, punto 3  
Artículo 4, apartado 9  Anexo I, punto 3  
Artículo 4, apartado 10  Anexo I, punto 5  
Artículo 4, apartado 11  Anexo I, punto 8  
Artículo 4, apartado 12  Anexo I, punto 9  
Artículo 4, apartado 13  —  
Artículo 4, apartado 14  —  
Artículo 4, apartado 15  —  
Artículo 4, apartado 16  —  
Artículo 4, apartado 17  —  
Artículo 4, apartado 18  —  
Artículo 4, apartados 19 y 20  Anexo I, punto 10  
Artículo 4, apartado 21  —  
Artículo 4, apartado 22  —  
Artículo 4, apartado 23  Anexo I, punto 11  
Artículo 4, apartado 24  Anexo I, punto 12  
Artículo 5  Anexo I, punto 1  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 65  
Presente Reglamento  Reglamento (CE) n.  o 110/2008  
Artículo 6, apartado 1  Artículo 3, apartado 1  
Artículo 6, apartado 2  Artículo 3, apartado 3  
Artículo 6, apartado 3  Artículo 3, apartado 4  
Artículo 7, apartado 1  Artículo 4  
Artículo 7, apartado 2  Artículo 5, apartado 1  
Artículo 7, apartado 3  Artículo 5, apartado 2  
Artículo 7, apartado 4  Artículo 5, apartado 3  
Artículo 8, apartado 1  Artículo 26  
Artículo 8, apartado 2  Artículo 1, apartado 3  
Artículo 8, apartado 3  —  
Artículo 8, apartado 4  —  
Artículo 9  —  
Artículo 10, apartado 1  —  
Artículo 10, apartado 2  Artículo 9, apartado 1  
Artículo 10, apartado 3  Artículo 9, apartado 2  
Artículo 10, apartado 4  Artículo 9, apartado 3  
Artículo 10, apartado 5  Artículo 9, apartados 5 y 6  
Artículo 10, apartado 6, letras a) a c), e) y f)  —  
Artículo 10, apartado 6, letra d)  Artículo 12, apartado 2  
Artículo 10, apartado 7, párrafo primero  Artículo 9, apartados 4 y 7  
Artículo 10, apartado 7, párrafo segundo  —  
Artículo 11, apartado 1  Artículo 10, apartados 1 y 2  
Artículo 11, apartados 2 y 3  —  
Artículo 12, apartado 1  Artículo 10, apartado 1  
Artículo 12, apartados 2, 3 y 4  —  
Artículo 13, apartado 1  Artículo 12, apartado 1  
Artículo 13, apartado 2  Artículo 9, apartado 9  
Artículo 13, apartado 3, párrafos primero y segundo  Artículo 11, apartado 4  
Artículo 13, apartado 3, párrafo tercero  Artículo 11, apartado 5  
Artículo 13, apartado 3, párrafo cuarto  —  
Artículo 13, apartado 4, párrafo primero  Artículo 11, apartado 3  
Artículo 13, apartado 4, párrafo segundo  Artículo 11, apartado 4  
Artículo 13, apartado 4, párrafo tercero  Artículo 11, apartado 5  
Artículo 13, apartado 5  —  
Artículo 13, apartado 6  Artículo 12, apartado 3  
Artículo 13, apartado 7  —  
Artículo 14, apartado 1  Anexo I, punto 13  
Artículo 14, apartado 2  —  
Artículo 15, apartado 1  Artículo 14, apartado 2  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 66  
Presente Reglamento  Reglamento (CE) n.  o 110/2008  
Artículo 15, apartado 2  —  
Artículo 16  —  
Artículo 17  Artículo 13  
Artículo 18  —  
Artículo 19, apartado 1  Artículo 12, apartado 3  
Artículo 19, apartado 2  —  
Artículo 20, letra a)  —  
Artículo 20, letra b)  Artículo 28, apartado 2  
Artículo 20, letra c)  —  
Artículo 20, letra d)  —  
Artículo 21, apartado 1  —  
Artículo 21, apartado 2  Artículo 16  
Artículo 21, apartado 3  Artículo 15, apartado 3, párrafo primero  
Artículo 21, apartado 4  —  
Artículo 22, apartado 1, párrafo primero  Artículo 17, apartado 4  
Artículo 22, apartado 1, párrafo segundo  —  
Artículo 22, apartado 2  —  
Artículo 23, apartado 1, introducción y letras a), b) y c)  —  
Artículo 23, apartado 1, párrafo segundo  Artículo 17, apartado 3  
Artículo 23, apartado 2  Artículo 17, apartado 1, segunda frase  
Artículo 24, apartados 1 a 4  —  
Artículo 24, apartados 5, 6 y 7  Artículo 17, apartado 2  
Artículo 24, apartado 8  Artículo 17, apartado 3  
Artículo 24, apartado 9  Artículo 17, apartado 1, primera frase  
Artículo 25  —  
Artículo 26, apartado 1, párrafo primero  Artículo 17, apartado 5  
Artículo 26, apartado 1, párrafo segundo  —  
Artículo 26, apartado 2  Artículo 17, apartado 6  
Artículo 27, apartado 1  Artículo 17, apartado 7, primera frase  
Artículo 27, apartados 2, 3 y 4  —  
Artículo 27, apartado 5  Artículo 17, apartado 7, segunda frase  
Artículo 28  —  
Artículo 29  —  
Artículo 30, apartados 1, 2 y 3  Artículo 17, apartado 8, primera frase  
Artículo 30, apartado 4, párrafo primero  Artículo 17, apartado 8, segunda frase  
Artículo 30, apartado 4, párrafo segundo  —  
Artículo 31  Artículo 21  
Artículo 32  Artículo 18  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 67  
Presente Reglamento  Reglamento (CE) n.  o 110/2008  
Artículo 33, apartado 1  Artículo 15, apartado 2  
Artículo 33, apartados 2 y 3  —  
Artículo 34, apartados 1, 2 y 3  Artículo 19  
Artículo 34, apartado 4  —  
Artículo 35, apartado 1, párrafo primero  Artículo 15, apartado 3, párrafo segundo  
Artículo 35, apartado 1, párrafo segundo  —  
Artículo 35, apartado 2  Artículo 23, apartado 3  
Artículo 35, apartado 3  —  
Artículo 36, apartado 1  Artículo 23, apartado 1  
Artículo 36, apartado 2  Artículo 23, apartado 2  
Artículo 37  —  
Artículo 38, apartado 1  —  
Artículo 38, apartado 2  Artículo 22, apartado 1  
Artículo 38, apartado 3  Artículo 22, apartado 2  
Artículo 38, apartado 4  —  
Artículo 38, apartado 5  Artículo 22, apartado 3  
Artículo 38, apartado 6  Artículo 22, apartado 4  
Artículo 39, apartado 1  —  
Artículo 39, apartados 2 y 3  —  
Artículo 40  —  
Artículo 41  —  
Artículo 42  —  
Artículo 43, apartado 1  Artículo 24, apartado 1  
Artículo 43, apartado 2  Artículo 24, apartado 3  
Artículo 44, apartado 1  Artículo 24, apartado 2  
Artículo 44, apartado 2  —  
Artículo 45  Artículo 6  
Artículo 46  —  
Artículo 47  Artículo 25  
Artículo 48  —  
Artículo 49  Artículo 29  
Artículo 50  Artículo 28  
Artículo 51  Artículo 30  
Anexo I, categorías 1 a 31  Anexo II, categorías 1 a 31  
Anexo I, categoría 32  Anexo II, categoría 37, letra a)  ▼B
 02019R0787 — ES — 25.05.2021 — 001.003 — 68  
Presente Reglamento  Reglamento (CE) n.  o 110/2008  
Anexo I, categoría 33  Anexo II, categoría 32  
Anexo I, categoría 34  Anexo II, categoría 33  
Anexo I, categoría 35  Anexo II, categoría 37  
Anexo I, categoría 36  Anexo II, categoría 38  
Anexo I, categoría 37  Anexo II, categoría 39  
Anexo I, categoría 38  Anexo II, categoría 40  
Anexo I, categoría 39  Anexo II, categoría 41  
Anexo I, categoría 40  Anexo II, categoría 42  
Anexo I, categoría 41  Anexo II, categoría 43  
Anexo I, categoría 42  Anexo II, categoría 44  
Anexo I, categoría 43  Anexo II, categoría 45  
Anexo I, categoría 44  Anexo II, categoría 46  
Anexo II  Anexo II, parte titulada «Otras bebidas espirituosas»  
Anexo III  —  
Anexo IV  —  ▼B