1978R0890 — ES — 02.11.1993 — 009.001 — 1
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►B REGLAMENTO (CEE) No890/78 DE LA COMISIÓN
de 28 de abril de 1978
relativo a las modalidades de certificación del lúpulo
(DO L 117 de 29.4.1978, p. 43)
Modificado por:
Diario Oficial
nopágina fecha
►M1Reglamento (CEE) no1465/79 de la Comisiónde 13 de julio de 1979 L 177 35 14.7.1979
►M2Reglamento (CEE) no3479/80 de la Comisiónde 30 de diciembre de 1980 L 363 83 31.12.1980
►M3Reglamento (CEE) no1979/83 de la Comisiónde 18 de julio de 1983 L 195 34 19.7.1983
►M4Reglamento (CEE) no2600/85 de la Comisiónde 16 de septiembre de
1985 L 248 9 17.9.1985
►M5Reglamento (CEE) no3589/85 de la Comisiónde 17 de diciembre de 1985 L 343 19 20.12.1985
►M6Reglamento (CEE) no3994/88 de la Comisiónde 21 de diciembre de 1988 L 354 24 22.12.1988
►M7Reglamento (CEE) no921/89 de la Comisiónde 10 de abril de 1989 L 97 40 11.4.1989
►M8Reglamento (CEE) no2265/91 de la Comisiónde 26 de julio de 1991 L 208 22 30.7.1991
►M9Reglamento (CEE) no2928/93 de la Comisiónde 25 de octubre de 1993 L 265 4 26.10.1993
Modificado por:
►A1Acta de adhesiónde Grecia(*) L 291 17 19.11.1979
(*) No existe versiónenespañol de este acto.
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REGLAMENTO (CEE) No890/78 DE LA COMISIÓN
de 28 de abril de 1978
relativo a las modalidades de certificación del lúpulo
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea,
Visto el Reglamento (CEE) no1696/71 del Consejo, de 26 de julio de
1971, por el que se establece una organización común de mercados en elsector del lúpulo(
1), modificado enúltimo lugar por el Reglamen to
(CEE) no1170/77(2), y, enparticular, el apartado 5 de su artículo 2,
Considerando que el Reglamento (CEE) no1784/77 del Consejo, de 19
de julio de 1977(3), ha establecido las normas generales sobre la
certificationdel lúpulo;
Considerando que, con objeto de garantizar una aplicación ampliamente
uniforme del procedimiento de certificación en los Estados miembros, esconveniente definir los productos que a él se someten, las operacionesque implica la certificación y las indicaciones que han de figurar en losdistintos documentos que acompañen a los mencionados productos;
Considerando que es oportuno, a los fines del control del lúpulo en
conos, que una declaración fijada por el productor, individual oagrupado, acompañe la certificación; que dicho documento debecontener las indicaciones que permitan la identificación del lúpulo
desde el momento de su presentación a la certificación y hasta la
expedicióndel certificado;
Considerando que, para la determinación de las características
cualitativas que debe presentar el lúpulo admitido a la comercialización,
es conveniente tomar en consideración el contenido de humedad y
cuerpos extraños; que, dada la reputaciónde calidad adquirida por ellúpulo comunitario, procede, en este sentido, basarse en los usosseguidos actualmente en las transacciones comerciales;
Considerando que es conveniente dejar a los Estados miembros la
eleccióndel método de con trol de la humedad del lúpulo; que esimportante, sin embargo, que dichos métodos proporcionen unosresultados comparables; que, no obstante, en caso de que se cuestionesel método escogido, es necesario utilizar un método comunitario;
Considerando que, con objeto de tomar en consideración los usos
comerciales corrientes en determinadas regiones de la Comunidad, esconveniente definir el lúpulo comercializado con semillas o sin semillasy prever su mención en el certificado;
Considerando que, con objeto de garantizar a los usuarios una
información exacta acerca del origen y las características de losproductos comercializados, resulta indicado establecer normas comunespara el etiquetado de los embalajes y la composiciónde los n úmeros de
referencia de los certificados;
Considerando que es conveniente prever que la certificación del lúpulo
preparado a partir del lúpulo certificado no preparado sólo puederealizarse si la preparacióntuviere lugar encircuito cerrado de
operación; que, no obstante, si dichas operaciones tuvieren lugar en
los centros de certificación, es oportuno simplificar el procedimiento decertificacióncon secutiva;
Considerando que, cuando el cambio de embalaje de un producto se
efectúa bajo control oficial, sin transformación, es igualmente oportuno
simplificar el procedimiento de certificación consecutiva;
Considerando que el Reglamento (CEE) n
o1784/77 prevé, enel párrafo
segundo del apartado 1 de su artículo 1, que los productos exentos de1978R0890 — ES — 02.11.1993 — 009.001 — 2
(1)D O noL 175 de 4. 8. 1971. p. 1.
(2)D O noL 137 de 3. 6. 1977, p. 7.
(3)D O noL 200 de 8. 8. 1977, p. 1.
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certificación deben estar sometidos a control; que dicho control debe
garantizar que tales productos, por una parte, no podrán perturbar elcircuito normal de comercialización de los productos certificados y, por
otra, se ajustan a su destino y son empleados únicamente por sus
destinatarios;
Considerando que es conveniente encargar dicho control a los
organismos que garantizan la certificación;
Considerando que las medidas previstas en el presente Reglamento se
ajustanal dictamendel Comité de gestióndel lúpulo,
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
A los efectos del presente Reglamento, se entenderá por:
a) «lúpulo no preparado», el lúpulo que sólo se haya sometido a las
operaciones de primer secado y primer embalado;
b) «lúpulo preparado», el lúpulo que se haya sometido, enparticular, a
las operaciones de secado final y embalado final;
c) «lúpulo con granos», el lúpulo que contenga granos (semillas) en una
proporciónsuperior al 2 % de su peso;
d) «lúpulo sin granos» el lúpulo que contenga granos (semillas) en una
proporciónn o superior al 2 % de su peso;
e) «extracto isomerizado de lúpulo», el extracto enel que los ácidos alfa
se hayansometido a un a isomerizacióncasi total;
f) «polvo isomerizado de lúpulo», el polvo enel que los ácidos alfa se
hayansometido a un a isomerizacióncasi total;
g) «nuevos productos isomerizados de lúpulo», aquellos productos en
los que, no sólo los ácidos alfa se hayan sometido a una
isomerización casi total, sino que también otros componentes hayansido objeto de una alteración más o menos importante (en función delestado de partida y de las condiciones en las que se haya realizado latransformación de los ácidos alfa) o incluso hayan sido eliminados
deliberadamente del producto final;
h) «precintado de los embalajes», el cierre de los embalajes efectuado
bajo control oficial con un dispositivo de tal naturaleza que quededeteriorado al abrirse;
i) «circuito cerrado de operación», el proceso de preparación o de
transformación del lúpulo que, efectuado bajo control oficial,garantice la imposibilidad de añadir o de retirar lúpulo o productosderivados durante la operación; el circuito se iniciará con la apertura
de la bala precintada que contenga el lúpulo o el producto derivado
del lúpulo que deba prepararse o transformarse y finalizará con elprecintado del embalaje que contenga el lúpulo o el producto delúpulo transformado;
j) «lote», el conjunto de paquetes de lúpulo o de productos derivados
con iguales características que sean presentados de una vez para su
certificaciónpor el mismo productor in dividual o agrupado o por el
mismo transformador.
Artículo 2
1. Todo lote de lúpulo en conos que se presente a la certificación
deberá ir acompañado de una declaración firmada por el productor quecomprenda:
— el nombre y domicilio del productor,
— el año de cosecha,
— la variedad,
— el lugar de producción,— la referencia catastral o una indicación oficial equivalente,1978R0890 — ES — 02.11.1993 — 009.001 — 3
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— el número de bultos que componen el lote.
2. Dicha declaraciónacompañará al lote de lúpulo entodas las
posibles operaciones de preparación o de mezclas y en todo caso hasta laexpedicióndel certificado.
Artículo 3
1. Para el lúpulo en conos sólo podrá presentarse a la certificación el
lúpulo que corresponda a la definición de la letra a) del apartado 3 delartículo 1 del Reglamento (CEE) n
o1696/71 y a las exigencias mínimas
de comercialización establecidas en el Anexo I del presente Reglamento.
2. El control del respeto de las exigencias mínimas de comerciali-
zaciónrelativas al grado de humedad del lúpulo se efectuará de acuerdocon uno de los métodos recogidos en la Sección B del Anexo II. No
obstante, los métodos recogidos en el punto 2 de la Sección B del Anexo
II deberán ser autorizados por el organismo de control y deberánproporcionar resultados en los que la desviación típica no exceda de 2,0.En caso de impugnación, el control se efectuará según el métodorecogido en el punto 1 de la Sección B del Anexo II.
Los Estados miembros comunicarán a la Comisión los métodos que
empleen.
3. El control del respeto de las exigencias mínimas de comerciali-
zacióndistin tas de los grados de humedad, se efectuará segúnlos usoscomerciales corrientes. No obstante, en caso de impugnación, el controlse efectuará de acuerdo conel método recogido enla SecciónC delAnexo II.
Artículo 4
Para la aplicación de los métodos de control contemplados en el artículo
3 y recogidos en el punto 1 de la Sección B del Anexo II y en la Sección
C del Anexo II, la toma de muestras se realizará de la forma siguiente:
a) la toma abarcará, para cada lote, a unpaquete de cada diez y por lo
demas, y entodo caso, a dos paquetes de unmismo lote, como
mínimo;
b) la toma y el tratamiento de las muestras se harán de acuerdo con el
método descrito enla SecciónA del An exo II.
Artículo 5
El certificado contemplado en el artículo 5 del Reglamento (CEE) n
o
1784/77 deberá llevar la mención «lúpulo con semillas» o «lúpulo sin
semillas», segúnlos casos.
Artículo 5 bis
El certificado contemplado en el artículo 5 del Reglamento (CEE) no
1784/77 tendrá por lo menos una de las menciones siguientes insertada
por la autoridad habilitada para expedir la certificación:
— Producto certificado — Reglamento (CEE) no890/78
— Produit certifié — Règlement (CEE) no890/78
— Certificeret produkt — Forordning (EØF) nr. 890/78
— Zertifiziertes Erzeugnis — Verordnung (EWG) Nr. 890/78— Certified product — Regulation(EEC) No 890/78
— Prodotto certificato — Regolamento (CEE) n. 890/78
— Gecertificeerd produkt — Verordening (EEG) nr. 890/78
—Πιστοποιηµένο προϊόν Κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 890 /78
— Producto certificado — Reglamento (CEE) n
o890/78
— Producto certificado — Regulamento (CEE) no890/78.1978R0890 — ES — 02.11.1993 — 009.001 — 4
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Artículo 6
1. El número de referencia de certificación contemplado en el
artículo 5 del Reglamento (CEE) no1784/77, se compondrá a partir de
elementos de codificación que designen los centros de certificación, losEstados miembros, los años de cosecha y la identificación de los lotes talcomo se indica en el Anexo II.
2. Dicho número deberá ser el mismo para los componentes de un
mismo lote.
3. Los Estados miembros remitirán a la Comisión, antes del 1 de
septiembre de 1978, la lista de centros de certificación y el código
asignado a cada centro. ►
A1Dans le cas de la Grèce, ►M5de
España y Portugal ◄, ces communications sont àfaire avant la fin du
troisième mois suivant la date de l'adhésion. ◄
La lista de dichos centros y de su codificación se publicará en el Diario
Oficial de las Comunidades Europeas . Cada año se publicará una
actualizaciónde dicha lista.
Artículo 7
El etiquetado contemplado en el apartado 2 del artículo 1 del
Reglamento (CEE) no1784/77 se efectuará bajo control precintado de
la unidad de embalaje en que se comercializará el producto, tal como seindica en el Anexo IV.
Artículo 8
1. El lúpulo preparado producido a partir del lúpulo que ha sido
certificado como lúpulo no preparado únicamente podrá certificarse si lapreparación ha tenido lugar en circuito cerrado de operación.
2. Cuando la preparación del lúpulo haya tenido lugar en los centros
de certificación:
a) la expedición del certificado se producirá únicamente después de la
preparación;
b) se acompañará el lúpulo no preparado original de la declaración
contemplada en el artículo 2.
3. En todos los casos, se asignará un número al lote de lúpulo original
antes de la preparación. Dicho número deberá figurar en el certificadodel lúpulo preparado.
4. Para ser certificados, los productos elaborados a partir del lúpulo
contemplados en el artículo 7 del Reglamento (CEE) n
o1784/77 deberán
fabricarse encircuito cerrado de operación .
5. Salvo las sustancias indicadas en el Anexo V, sólo podrán entrar en
el circuito cerrado de operación, y únicamente en el estado en el que
hayansidocertificados, el lúpulo y los productos de lúpulo certificados a
los que se refiere el artículo 7 del Reglamento (CEE) no1784/77.
6. Si durante la producción de extractos por medio de dióxido de
carbono debiere interrumpirse por razones técnicas el proceso de
transformación del circuito cerrado de operación, los representantes de
los organismos o servicios oficiales contemplados en el apartado 6 delartículo 1 del Reglamento (CEE) n
o1784/77 procederánenel momen to
de tal interrupción al precintado del embalaje que contenga el productointermedio. Los precintos sólo podrán ser rotos por esos mismosrepresentantes en el momento en que se reanude la transformación.
Artículo 8 bis
1. Cuando se trate de la producción de productos derivados del
lúpulo, los representantes de los organismos oficiales contemplados enel apartado 6 del artículo 8 estarán en principio presentes en todomomento en el transcurso de la transformación. Estos representantessupervisaráncada fase del proceso, es decir, desde la apertura de los1978R0890 — ES — 02.11.1993 — 009.001 — 5
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embalajes sellados que contengan el lúpulo o los productos derivados
destinados a la transformación hasta que finalice el embalaje, sellado yetiquetado del producto derivado del lúpulo. Podránadmitirse ausen cias
temporales, siempre y cuando se garantice por medidas técnicas el
cumplimiento de las disposiciones del presente Reglamento.
2. Antes de pasar a un lote distinto en el sistema de transformación,
los representantes mencionados en el apartado 6 del artículo 8 efectuaránuna inspección para asegurarse de que el sistema de transformación se
encuentre vacío, al menos en la medida necesaria para garantizar que no
puedanmezclarse los productos de dos lotes diferen tes. Si quedarelúpulo, productos derivados, desechos de lúpulo totalmente agotados ocualquier otro producto de transformación del lúpulo en partes delsistema de transformación, como, por ejemplo, contenedores de mezclao de envasado, mientras se esté transformando lúpulo de otro lote, la
parte afectada deberá desconectarse del resto del sistema de transfor-
maciónpor los medios técn icos adecuados y bajo supervisiónoficial.Sólo podrá conectarse de nuevo al sistema bajo supervisión oficial. Nose permitirá ningún contacto físico entre la cadena de transformación delúpulo en polvo concentrado y la de transformación en polvo no
concentrado, mientras estén en funcionamiento.
3. Los responsables de las instalaciones de transformación de lúpulo
facilitarán toda la información relativa a las características técnicas deaquéllas a los representantes mencionados en el apartado 6 del artículo8, así como a los representantes de los organismos nacionales oficialesencargados de asegurar la observancia del sistema de certificación con
arreglo al apartado 6 del artículo 1 del Reglamento (CEE) n
o1784/77.
4. Los responsables de las instalaciones de transformación de lúpulo
llevaránunregistro exacto del volumende lúpulo tran sformado. Paracada lote de lúpulo que deba se transformado se llevarán registros queindiquen con exactitud los pesos del producto entrante y del productotransformado, así como el de los desperdicios, incluyendo los desechos
de lúpulo totalmente agotados, las materias distintas del lúpulo y la
posible pérdida de humedad. En cuanto al producto entrante, el registroincluirá además, tal como establece la letra b) del apartado 1 del artículo5 del Reglamento (CEE) n
o1784/77, el número de referencia de cada
partida y de la variedad de lúpulo correspondiente. En caso de que se
emplee más de una variedad en el mismo lote, el registro deberá indicar
la respectiva proporción en peso. En cuanto al producto transformado,tambiénfigurará enel registro su variedad o, si el producto tran sformadofuere una mezcla, su composición por variedades. Estos pesos seredondearán al kilo.
5. El registro del volumende producciónse establecerá bajo la
supervisión de los representantes mencionados en el apartado 6 del
artículo 8, los cuales estamparánsu firma enél encuan to fin alice latransformación de cada lote. El responsable de la instalación detransformación conservará dicho registro durante al menos tres años.
6. Los representantes de los organismos oficiales encargados de
asegurar la observancia del sistema de certificación realizarán controles
de muestras en las instalaciones de transformación de lúpulo, con
regularidad y sinprevio aviso. Estos con troles se referiránal trabajo delos representantes mencionados en el apartado 6 del artículo 8, a laautoridad de los productos certificados, a los certificados queacompañenal lúpulo y al registro del volumende producción
contemplado en el apartado 4 del presente artículo 4. El número de
controles que deberán realizarse durante un año no será inferior a 5 porcada instalación de transformación de lúpulo.
7. A más tardar el 30 de junio de cada año, los Estados miembros
comunicarán a la Comisión la frecuencia, el tipo y los resultados de lamedidas de supervisiónrelativas a la certificaciónque se hayanllevado
a cabo durante el año anterior a la citada fecha.
8. Si se comprobare que se hanutilizado enla preparaciónde
productos de lúpulo componentes que no están autorizados, o que loscomponentes utilizados no se ajustan a la información que figura en elcertificado de acuerdo conla lista del artículo 5 del Reglamen to (CEE)n
o1784/77, y si ello se debiere a una acción deliberada o una falta grave1978R0890 — ES — 02.11.1993 — 009.001 — 6
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por parte del responsable de la instalación o de sus empleados, el Estado
miembro de que se trate retirará la autorizaciónde cen tro decertificación a la instalación de transformación. La autorización no
podrá concederse nuevamente hasta pasado un período mínimo de 12
meses después de la fecha de retirada de la misma. A solicitud delencargado, la autorización podrá concederse nuevamente después depasados dos años o, enlos casos graves, como máximo 3 años despuésde la fecha de retirada de la misma.
Artículo 9
1. Los polvos y extractos de lúpulo, mientras estén en circulación,
podránser sometidos al cambio de embalaje con templado enel apartado
5 del artículo 1 del Reglamento (CEE) n
o1784/77 únicamente si se
efectúa bajo control.
2. Cuando se realice la operación contemplada en el apartado anterior
sin que haya transformación del producto, el nuevo procedimiento decertificación comprenderá únicamente:
— el etiquetado del nuevo embalaje,
— la mención en el certificado original de dicho etiquetado y cambio de
embalaje.
Artículo 9 bis
En caso de reventa en el territorio de la Comunidad, después de haber
fraccionado un lote certificado, el producto se habrá de acompañar conuna factura o con un documento comercial establecido por el vendedor,en el que se indique el número del certificado, así como el nombre delorganismo que lo haya expedido. En el documento comercial o en la
factura habrán de figurar también las siguientes informaciones copiadas
del certificado:
a) para el lúpulo encon os:
— la denominación del producto,
— el peso bruto y/o el peso neto,
— el lugar de producción,
— el año de cosecha,
— la variedad;
b) para los productos elaborados a partir de lúpulo:
además de las indicaciones que figuran más arriba, los lugares y la
fecha de transformación.
Artículo 10
Los productos contemplados en las letras a) a f) del apartado 1 del
artículo 1 del Reglamento (CEE) n
o1784/77 se someterána las
siguientes formas de control:
a) para el lúpulo cosechado en las propias instalaciones de una fábrica
de cerveza y utilizado por la misma enel estado enque se en cuen tre
o transformado:
— la fábrica de cerveza hará llegar para cada cosecha, antes del 1 de
noviembre, al organismo de control contemplado en el apartado 6del artículo 1 del Reglamento (CEE) n
o1784/77, una declaración
relativas a las variedades, cantidades recolectadas, lugares deproduccióny superficies acompañadas de la referen cia catastral o
de una indicación oficial equivalente,
— no se requerirá control suplementario alguno cuando el lúpulo se
transforme o se emplee en el estado en que se encuentre en lamisma fábrica de cerveza. Enlos demás casos, el con trol será el1978R0890 — ES — 02.11.1993 — 009.001 — 7
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mismo que el previsto en la letra c), con excepción, no obstante
del punto 5;
b) para los extractos isomerizados de lúpulo, los polvos isomerizados de
lúpulo y los nuevos productos isomerizados de lúpulo, que figuran enel Anexo VI, todos los años, y a más tardar el 31 de diciembre, eltransformador declarará al organismo de control tanto las cantidades
producidas como las comercializadas. El embalaje deberá llevar la
mención «extracto isomerizado de lúpulo», «polvo isomerizado delúpulo» o «nuevo producto isomerizado de lúpulo», e indicar el pesoo volumen, la variedad original, el producto utilizado y el porcentajede éste;
c) para los productos derivados del lúpulo transformados mediante
contrato por cuenta de una fábrica de cerveza, siempre que dichosproductos se empleenpor la misma, el organ ismo de certificaciónemitirá, al entrar el lúpulo en el lugar de transformación, un
documento que recoja a medida que se desarrollen las operaciones de
transformación, por lo menos las indicaciones siguientes:
1. referencia del contrato,
2. destinatario,
3. establecimiento de transformación,
4. designación del producto transformado,5. número de referencia del certificado o documento equivalente del
lúpulo original,
6. peso del producto transformado.Este documento recogerá una referencia que comprenderá el
embalaje;
d) para el lúpulo y los productos derivados del lúpulo enpequeños
paquetes destinados a la venta a particulares para su uso privado, el
peso del paquete no podrá exceder de:
— 1 kilogramo, cuando se trate de conos o polvos, y de
— 300 gramos, cuando se trate de extractos, polvos o nuevos
productos isomerizados.
Enel embalaje deberánfigurar la design acióndel producto y el peso
correspondiente.
Artículo 11
Los Estados miembros remitirán a la Comisión, antes del 1 de
septiembre de 1978, la lista de las zonas o regiones de produccióncontempladas en el apartado 1 del artículo 6 del Reglamento (CEE) n
o
1784/77. ►A1Dans le cas de la Grèce, ►M5de España y
Portugal ◄, ces communications sont àfaire avant la fin du troisième
mois suivant la date de l'adhésion. ◄
Artículo 12
El presente Reglamento será aplicable a partir del 1 de agosto de 1978.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y
directamente aplicable en cada Estado miembro.1978R0890 — ES — 02.11.1993 — 009.001 — 8
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ANEXO I
EXIGENCIAS MÍNIMAS DE COMERCIALIZACIÓN DE LÚPULO EN CONOS
Características DescripciónContenido máximo
(en% de peso)
Lúpulo preparadoLúpulo no prepa-
rado
a) Humedad Contenido en agua 12 14
b) Proporciónde hojas y
de tallosPartes de hojas de sarmientos,
pedúnculos de hojas o de
conos; los pedúnculos de conos
sólo se considerarán tallos a
partir de los 2,5 cm de longitud66
c) Proporciónde dese-
chos del lúpoloPequeñas partículas originadas
enla recogida conmáquin a, de
color entre verde oscuro y
negro,►M6no procedentes
generalmente del cono; no
obstante, partículas proce-
dentes de variedades de
lúpulo distintas de las que
vayana certificarse podrán
alcanzar los contenidos
máximos indicados hasta un
total del 2 % del peso ◄34
d) Para el «lúpulo sin
semillas»Proporción
de semillasFrutos del cono maduros 2 21978R0890 — ES — 02.11.1993 — 009.001 — 9
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ANEXO II
A.MÉTODO DE MUESTREO
Se procederá de la forma siguiente para el muestreo del lúpulo en conos la
determinación del grado de humedad del lúpulo y, en su caso, del contenido en
cuerpos extraños:
1.Toma de muestras
a)Lúpulo embalado
Cójase unpeso de lúpulo enel n úmero de paquetes previsto enel artículo
4, proporcional al peso del paquete tomando las suficientes muestras para
que el número de conos represente correctamente el mismo.
b)Lúpulo en montones
Tómense muestras en porciones iguales procedentes de 5 a 10 lugares
distintos del montón, tanto en la superficie como a distintas profundidades.
Colóquese la muestra, tan pronto como sea posible, en el recipiente. Para
evitar un deterioro rápido, la cantidad de lúpulo debe ser suficientemente
importante para que esté muy comprimido en el momento de cerrar el
recipiente.
El peso de la muestra no deberá ser inferior a 100 gramos.
2.Mezcla
Las muestras deberán mezclarse cuidadosamente para ser representativas del
lote.
3.Submuestreo
Tras la mezcla, tómense una o varias muestras representativas y sitúense en un
recipiente hermético y estanco tal como una caja metálica o un tarro de vidrio,
salvo enel caso de que se realice sólo el con trol de los cuerpos extraños.
4. Las muestras deben conservarse en frío, excepto durante su transporte. Se
abrirá el recipiente para efectuar el exámen o análisis de la muestra
únicamente cuando ésta se encuentre a la temperatura ambiente.
B.MÉTODO DE CONTROL DEL GRADO DE HUMEDAD DEL
LÚPULO
1.Método (i)
Se recomienda no moler la muestra destinada a la derminación de la humedad.
Es muy importante que las muestras se expongan al aire el menor tiempo
posible durante su traslado del recipiente al vaso de pesas (que estará provisto
de una tapa).
Equipo
Balanza sensible de 0,0005 gramos.Estufa eléctrica contermostato de 105-107 grados Celsius, cuya eficacia se
controlará mediante la prueba de sulfato de cobre.
Cajas metálicas de 70a 100 milímetros de diámetro y de 20a 30milímetros de
fondo, provistas de una tapa bien adaptada.
Desecador ordinario que admita las cajas y que contenga un agente desecador
como el silicagel con un indicador de color de saturación.
Modo de operar
Pésense exactamente de 3 a 5 gramos de lúpulo en una caja tarada provista de
su tapa. Operar tan rápidamente como sea posible, levantar la tapa y poner la
caja en la estufa durante una hora exactamente. Volver a tapar rápidamente la
tapa y ponerla a refrigerar durante al menos veinte minutos en el desecador
antes de pesarla.
CálculoCalcular a perda de peso e exprimi-la em percentagem de peso inicial de
lúpulo. Odesviomáximo admitido para uma única determinação é igual a 1%.1978R0890 — ES — 02.11.1993 — 009.001 — 10
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2.Método (ii)
Método que utiliza uma balança electrónica que seca o lúpulo com o auxílio de
raios infra-vermelhos ou de ar aquecido, ou uma balança eléctrica; estes
aparelhos devem indicar numa escala a taxa de humidade da amostra tratada.
C.MÉTODO DE CONTROLO DO TEOR EM CORPOS ESTRANHOS
1.Determinación de la proporción de hojas, tallos y desechos de lúpulo
Se tamizancin co muestras de 100 gramos conuntamiz de 2 milímetros. Se
recogenla lupulin a, los desechos y las semillas; las semillas se separanconla
mano. Se colocan a un lado las muestras. Se lleva el contenido del tamiz de 2
milímetros sobre untamiz de 10 milímetros y se tamiza de n uevo.
Se recogen con la mano en el tamiz los conos de lúpulo, las hojas, los tallos y
las materias extrañas; las hojas de cono, las semillas, los desechos de lupulina
y las hojas y los tallos pequeños pasana través del tamiz. Se clasifica todo ello
a mano y se hacen los siguientes grupos:
1. hojas y tallos;
2. lúpulo (hojas de cono, conos de lúpulo y lupulina);3. desechos;4. semillas.
Es muy difícil efectuar una separación precisa de los desechos y la lupulina.
No obstante, con la ayuda de un tamiz de 0,8 mm es posible determinar
aproximadamente el porcentaje relativo de desechos y de lupulina.
Al calcular el porcentaje de lupulina, es conveniente tener en cuenta que la
densidad de ésta es cuatro veces superior a la de los desechos.
Se pesan los diferentes grupos y se determina el porcentaje de cada grupo en
relaciónal peso de la muestra in icial.
2.Determinação da proporçãao de grânulos (sementes)
A amostra de 25 gramas será depositada num recipiente metálico com tampa e
colocada numa estufa a 115 graus Celsius durante duas horas a fim de
neutralizar a substância resinosa e pegajosa.
A amostra seca será embrulhada num pano de algodão de malha grosseira e
friccionada vigorosamente — ou então batida mecanicamente — com o fim de
separar os grânulos do lúpulo. O lúpulo seco e partido em finas partículas será
separado dos grânulos de lúpulo com o auxílio de um triturador ou então
utilizando um crivo de malha metálica de 1 milímetro. Os raquis de estróbilo
que fiquem com os grânulos serão separados quer utilizando um tabuleiro
inclinado guarnecido de papel-esmeril, quer recorrendo a outros dispositivos
que permitam atingir o mesmo objectivo, isto é, reter os raquis de estróbilo e
outras matérias e deixar passar os grânulos.
Os grânulos devem ser pesados. A percentagem de grânulos deve ser calculada
em relação ao peso da amostra inicial.1978R0890 — ES — 02.11.1993 — 009.001 — 11
▼M4
▼M7
▼M4
▼B
▼B
ANEXO III
CODIFICACION Y ORDEN DE COMPOSICIÓN DEL NUMERO DE
REFERENCIA DE CERTIFICACIÓN
1.Centro de certificación
número de 0 a 100 comunicado por el Estado miembro.
2.Estados miembros que procedan a la certificación
B para Bélgica
D para la República Federal de Alemania
DK para Dinamarca
Epour Grèce
F para Francia
IRL para Irlanda
ITA para Italia
LUX para Luxemburgo
NL para los Países Bajos
UK para el Reino Unido
«E» «para Grecia» (a)
ESP para España
P para Portugal
(a) Acto relativo a las condiciones de adhesión de la República Helénica y a las
adaptaciones de los Tratados.
3.Año de cosecha
las dos cifras del decenio del año de la cosecha.
4.Identificación del lote
número atribuido al lote por el organismo de certificación. Ejemplo 12 B 77
170225.1978R0890 — ES — 02.11.1993 — 009.001 — 12
▼A1
▼B
▼M5
▼B
▼B
ANEXO IV
ETIQUETADO DE LOS EMBALAJES
El etiquetado se efectuará segúnel etiquetado, tal como sigue:
a) lúpulo encon os embalado enbalas o bultos:
— mediante impresión sobre el embalaje;
b) polvo de lúpulo enpaquetes:
— por impresiónsobre el paquete;
c) polvo extracto de lúpulo encajas metálicas:
— por impresiónsobre la caja o perforaciónenel metal de la caja;
d) embalaje sellado conteniendo un lote de paquetes o cajas de polvo o de
extracto:
— por impresiónsobre el embalaje sellado ►M7y sobrecada paquete o caja
de polvo o de extracto que contenga el embalaje sellado ◄.1978R0890 — ES — 02.11.1993 — 009.001 — 13
▼M8
ANEXO V
Sustancias admitidas en la normalización de extractos de lúpulo:
1. Jarabe de glucosa
2. Extracto obtenido por tratamiento del lúpulo con agua caliente1978R0890 — ES — 02.11.1993 — 009.001 — 14
▼M9
ANEXO VI
PRODUCTOS ISOMERIZADOS DEL LÚPULO COMERCIALIZADOS O DE PRÓXIMA
COMERCIALIZACIÓN — NOVIEMBRE DE 1992
Producto Proceso Utilización
Aglomerados isomerizados Polvo convencional del tipo
90 mezclado conóxido
metálico (generalmente de
magnesio), aglomerado y
sometido a calentamiento a
baja temperaturaBiencomo producto sustitutivo
de los aglomerados de lúpulo
normales en la caldera, bien
como producto añadido poste-
riormente a la caldera
Extruidos (polvo de lúpulo
extruido)Polvo convencional mezclado
concarbon atos, óxidos
metálicos (o mezclas de los
mismos) que se hace pasar a
través de unrecipien te de
extrusión(alta presióny calor
durante poco tiempo)Como enel caso de los aglome-
rados isomerizados
Aglomerados estabilizados Como enel caso de los
aglomerados isomerizados,
pero sin calentamientoComo enel caso de los aglome-
rados
Extractos isomerizados de
caldera (incluidos PIKE MIKE
IKE IRE)Extractos generalmente
convencionales (normalmente
CO2) mezclados conóxidos,
hidróxidos a carbonatos
metálicos (o mezclas de los
mismos) y sometidos a trata-
miento térmico o presión (o
ambos). Enalgun os productos,
se extraenlos ion es y sales
metálicos de la mezcla finalComo producto sustitutivo de
los extractos de caldera
normales, o bien como producto
añadido posteriormente a la
caldera
Posfermentación — extractos
isomerizadosExtractos de lúpulo purifi-
cados y tratados como enel
caso anterior para obtener
ácido alfa isomerizado relati-
vamente puro [generalmente
enforma de sales de metales
alcalinos con ácidos alfa
isomerizados (normalmente
de potasio)]Ajuste final de los niveles de
amargor de la cerveza, sin
efectos enlos demás aromas de
la misma
Posfermentación — extractos
isomerizados reducidosExtractos de lúpulo purifi-
cados, reducidos,
químicamente y tratados
como enlos casos an teriores
para obtener productos isome-
rizados reducidos
relativamente purosControl de los niveles de
amargor de la cerveza, protec-
cióncon tra los efectos del sol y
aumento de la estabilidad de la
espuma, sinefectos enotros
aromas de la cerveza1978R0890 — ES — 02.11.1993 — 009.001 — 15