1991R2092 — ES — 15.03.1996 — 001.001 — 1
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►B REGLAMENTO (CEE) No2092/91 DEL CONSEJO
de 24 de junio de 1991
sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios
(DO L 198 de 22.7.1991, p. 1)
Modificado por:
Diario Oficial
nopágina fecha
►M1Reglamento (CEE) no1535/92 de la Comisión de 15 de junio de 1992 L162 15 16.6.1992
►M2Reglamento (CEE) no2083/92 del Consejo de 14 de julio de 1992 L208 15 24.7.1992
►M3Reglamento (CEE) no207/93 de la Comisión de 29 de enero de 1993 L25 5 2.2.1993
►M4Reglamento (CEE) no2608/93 de la Comisión de 23 de septiembre de
1993 L239 10 24.9.1993
►M5Reglamento (CE) no468/94 de la Comisión de 2 de marzo de 1994 L59 1 3.3.1994
►M6Reglamento (CE) no1468/94 del Consejo de 20 de junio de 1994 L159 11 28.6.1994
►M7Reglamento(CE)no2381/94delaComisiónde30deseptiembrede1994 L255 84 1.10.1994
►M8Reglamento (CE) no1201/95 de la Comisión de 29 de mayo de 1995 L119 9 30.5.1995
►M9Reglamento (CE) no1202/95 de la Comisión de 29 de mayo de 1995 L119 11 30.5.1995
►M10Reglamento (CE) no1935/95 del Consejo de 22 de junio de 1995 L186 1 5.8.1995
►M11Reglamento (CE) no418/96 de la Comisión de 7 de marzo de 1996 L59 10 8.3.1996
Modificado por:
►A1Acta de adhesión de Austria, de Finlandia y de Suecia C241 21 29.8.1994
(adaptada por Decisión 95/1/CE, Euratom, CECA del Consejo) L1 1 1.1.1995
Rectificado por:
►C1Rectificación, DO L 21 de 28.1.1995, p. 21 (2381/94)
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REGLAMENTO (CEE) No2092/91 DEL CONSEJO
de 24 de junio de 1991
sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los
productos agrarios y alimenticios
EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea, yen particular su artículo 43,
Vista la propuesta de la Comisión(
1),
Visto el dictamen del Parlamento Europeo(2),
Visto el dictamen del Comité Económico y Social(3),
Considerando que existe una demanda cada vez mayor de productos
agrarios y alimenticios obtenidos de forma ecológica; que este fenó-meno crea un nuevo mercado para los productos agrarios;
Considerando que dichos productos se venden en el mercado a un
precio más elevado, mientras que dicho método de producción implicaunautilizaciónmenosintensivadelatierra;queestemétododeproduc-ción puede desempeñar, por lo tanto un cometido en el marco de lareorientación de la política agraria común, contribuyendo a la consecu-ción de un mayor equilibrio entre la oferta y la demanda de productosagrarios, la protección del medio ambiente y el mantenimiento delespacio rural;
Considerando que, en respuesta a la creciente demanda, se comercia-
lizan productos agrarios y alimenticios con menciones que indican osugieren a los compradores que se han obtenido de forma ecológica osin utilización de productos químicos de síntesis;
Considerando que algunos Estados miembros ya han establecido dispo-
siciones reglamentarias y controles relativos a la utilización de talesindicaciones;
Considerando que la creación de un conjunto de normas comunitarias
de producción, etiquetado y control permitirá proteger la agriculturaecológica al garantizar unas condiciones de competencia leal entre losproductores de productos que lleven las indicaciones mencionadas yevitará el anonimato en el mercado de los productos ecológicos, asegu-rando la transparencia de todas las fases de la producción y la elabora-ción, lo que aumentará la credibilidad de estos productos entre losconsumidores;
Considerando que el método de producción ecológica constituye un
método específico de producción con respecto a la explotación agraria;que es conveniente, por lo tanto, que en el etiquetado de los productostransformados, las indicaciones referentes al método de producciónecológica vayan acompañadas de la mención de los ingredientes obte-nidos con arreglo a dicho método de producción;
Considerandoque,paralaaplicacióndelasdisposicionescontempladas,
es conveniente establecer procedimientos flexibles que permitanadaptar, completar o precisar determinadas modalidades técnicas odeterminadas medidas con objeto de tener en cuenta la experienciaadquirida; que el presente Reglamento será completado en un plazoapropiado con las correspondientes disposiciones relativas a la produc-ción animal;
Considerando que, en interés de los productores y compradores de los
productos que lleven indicaciones referentes al método de producciónecológica,esconvenienteestablecerlosprincipiosmínimosquedeberán
(1)D OnoC4 de 9. 1. 1990, p. 4: y
DO noC101 de 18. 4. 1991, p. 13.
(2)D OnoC106 de 22. 4. 1991, p. 27.
(3)D OnoC182 de 23. 7. 1990, p. 12.
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observarse para que el producto pueda presentarse con dichas indica-
ciones;
Considerando que el método de producción ecológica implica impor-
tantes restricciones en la utilización de fertilizantes o pesticidas quepuedantenerefectosdesfavorablesparaelmedioambienteodarlugaralapresenciaderesiduosenlosproductosagrarios;que,enestecontexto,conviene cumplir las prácticas aceptadas en la Comunidad en elmomento de adopción del presente Reglamento según la práctica exis-tente en la Comunidad en dicho momento; que, además, para el futuroconviene establecer los principios que regulen la autorización deproductos que pueden utilizarse en este tipo de agricultura;
Considerandoque,además,laagriculturaecológicaimplicaprácticasde
cultivo variadas y un aporte limitado de abonos y de enmiendas noquímicos y poco solubles; que es preciso concretar dichas prácticas yprever las condiciones de utilización de determinadas productos noquímicos de síntesis;
Considerando que los procedimientos previstos permiten completar,
cuando sea necesario, el Anexo I mediante disposiciones más especí-ficas cuya finalidad sea evitar la presencia de determinados residuos deproductosquímicosdesíntesisquenoprocedandelaagricultura(conta-minación medioambiental) en los productos obtenidos con este métodode producción;
Considerandoqueelcontroldelcumplimientodelasnormasdeproduc-
ción exige, en principio, controles en todas las fases de producción ycomercialización;
Considerando que todos los operadores que produzcan, elaboren,
importenocomercialicenproductosquellevenunaindicaciónreferentea la producción ecológica deberán ser sometidos a un régimen decontroles sistemáticos que cumplan las condiciones comunitariasmínimas y sean efectuados por autoridades de control designados y/uorganismos autorizados y supervisados; que conviene que en losproductos sometidos a dicho régimen de control pueda figurar unaindicación comunitaria de control,
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Ámbito de aplicación
Artículo 1
1. ElpresenteReglamentoseaplicaráalosproductosqueacontinua-
ciónseindican,enlamedidaenquedichosproductosllevenovayanallevar indicaciones referentes al método de producción ecológica:
a) los productos agrícolas vegetales no transformados; además, los
animales y productos animales no transformados, en la medida enque los principios de producción y las correspondientes normasespecíficas de control se incluyan en los Anexo s I y III;
b) los productos destinados a la alimentación humana, compuestos
esencialmenteporunoomásingredientesdeorigenvegetal;además,apartirdelaadopcióndelasdisposicionessobreproducciónanimalcontempladas en la letra a), los productos destinados a la alimenta-ción humana que contengan ingredientes de origen animal.
2. La Comisión presentará lo antes posible y en todo caso antes del
►
M1030 de junio de 1995 ◄una propuesta relativa a los principios
y las medidas específicas de control aplicables a la producción ecoló-gica animal, de los productos animales no transformados y de losproductos destinados a la alimentación humana que contengan ingre-dientes de origen animal.
Artículo 2
A efectos del presente Reglamento, se considerará que un producto
llevaindicacionesreferentesalmétodoecológicodeproduccióncuandoen el etiquetado, en la publicidad o en los documentos comerciales, elproducto o sus ingredientes se caractericen por las indicaciones que se
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utilicen en cada Estado miembro, y que sugieran al comprador que el
producto o sus ingredientes han sido obtenidos de acuerdo con lasnormas de producción enunciadas en el ►
M10artículo 6 ◄y, en
particular, por los términos siguientes, a no ser que dichos términos nose apliquen a los productos agrícolas contenidos en los productosalimenticioso,atodasluces,notenganningunarelaciónconelmétodode producción:
— en español: ecológico
— en danés: økologisk— en alemán: ökologisch— en griego: βιολογικό
— en inglés: organic— en francés: biologique— en italiano: biologico— en neerlandés: biologisch— en portugués: biológico
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A1
— en finlandés: luonnonmukainen— en sueco: ekologisk
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B
Artículo 3
LasdisposicionesdelpresenteReglamentoseaplicaránsinperjuiciode
las restantes disposiciones comunitarias que regulan la producción,elaboración, comercialización, etiquetado y control de los productoscontemplados en el artículo 1.
Definiciones
Artículo 4
A efectos del presente Reglamento, se entenderá por:
1) «Etiquetado»: las menciones, indicaciones, marcas de fábrica o de
comercio, imágenes o signos que figuren en envases, documentos,letreros, etiquetas, anillas o collarines que acompañan o se refierena productos contemplados en el artículo 1.
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M10
2) «producción»: las operaciones realizadas en la explotación agraria
paralaobtención,envasadoyprimeretiquetadocomoproductosdeproducciónecológicadelosproductosagrariosproducidosendichaexplotación;
3) «elaboración»: las operaciones de conservación o de transforma-
ción de productos agrarios, así como el envasado y/o las modifica-ciones relativas a la presentación del método de producción ecoló-gica introducidas en el etiquetado de los productos frescos, enconserva y/o transformados;
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B
4) «Comercialización»: la tenencia o exposición para la venta, la
puesta en venta, la venta, la entrega o cualquier otra forma deintroducción en el comercio.
5) «Operador»: la persona física o jurídica que produzca, elabore o
importe de terceros países los productos contemplados en el artí-culo 1 con vistas a su comercialización, o que comercialice dichosproductos.
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M10
6) «Ingredientes»: las sustancias, incluidos los aditivos, utilizadas en
la elaboración de los productos contemplados en la letra b) delapartado 1 del artículo 1, según se definen en el apartado 4 delartículo 6 de la Directiva 79/112/CEE, relativa a la aproximaciónde las legislaciones de los Estados miembros en materia de etique-tado, presentación y publicidad de los productos alimenticios;
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7) «Productos fitosanitarios»: los productos definidos en el punto 1
del artículo 2 de la Directiva 79/117/CEE del Consejo, de 21 dediciembrede1978,relativaalaprohibicióndesalidaalmercadoyde utilización de productos fitosanitarios que contengan determi-nadas sustancias activas(
1), modificada en último lugar por la
Directiva 89/365/CEE(2).
8) «Detergentes»: las sustancias y preparados, tal como se definen en
laDirectiva73/404/CEEdelConsejo,de22denoviembrede1973,referente a la aproximación de las legislaciones de los Estadosmiembrosenmateriadedetergentes(
3),modificadaenúltimolugar
porlaDirectiva86/94/CEE(4),destinadosalalimpiezadedetermi-
nados productos contemplados en la letra a) del apartado 1 delartículo 1.
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M10
9) «Productoalimenticioenvasado»:launidaddeventadefinidaenla
letra b) del apartado 3 del artículo 1 de la Directiva 79/112/CEE;
10) «Lista de ingredientes»: la lista de ingredientes a que se refiere el
artículo 6 de la Directiva 79/112/CEE.
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Etiquetado
Artículo 5
1. En el etiquetado o en la publicidad de los productos mencionados
enlaletraa)delapartado1delartículo1sólosepodráhacerreferenciaal método de producción ecológica cuando:
a) dichas indicaciones pongan de manifiesto que se trata de un método
de producción agraria;
b) elproductohayasidoobtenidoconarregloalasnormasestablecidas
enel►
M10artículo6 ◄,ohayasidoimportadodepaísesterceros
en el marco del régimen a que se refiere el artículo 11;
c) elproductohayasidoproducidooimportadoporunoperadorsujeto
a las medidas de control específico establecidas en los artículos 8 y9.
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M10
d) en el etiquetado de los productos preparados después del 1 de enero
de1997constaráelnombrey/oelnúmerodecódigocorrespondientea la autoridad o al organismo de control de que dependa elproductor.Laeleccióndelamencióndelnombrey/odelnúmerodecódigo depende del Estado miembro que notifica su decisión a laComisión.
3. En el etiquetado y en la publicidad de los productos mencionadosenlaletrab)delapartado1delartículo1sólosepodráhacerreferencia,en la denominación de venta del producto, a indicaciones que haganreferencia a métodos de producción ecológica cuando:
a) almenosel95 %delosingredientesdeorigenagrariodelproducto
seanproductosoprovengandeproductosobtenidosconarregloalasnormas establecidas en el artículo 6 o hayan sido importados depaíses terceros en el marco del régimen contemplado en el artículo11;
b) todos los demás ingredientes de origen agrario del producto figuren
en la parte Cdel Anexo VI, o hayan sido autorizados provisional-
(1)D OnoL 33 de 8. 2. 1979, p. 36.
(2)D OnoL 159 de 10. 6. 1989, p. 58.
(3)D OnoL 347 de 17. 12. 1973, p. 51.
(4)D OnoL 80 de 25. 3. 1986, p. 51.
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mente en un Estado miembro conforme a toda norma de desarrollo
adoptada, en su caso, en virtud del apartado 7;
c) los ingredientes de origen no agrario que contenga el producto sean
únicamente sustancias que figuren en la parte A del Anexo VI;
d) ni el producto ni sus ingredientes de origen agrario a que se refiere
la letra a) hayan sido sometidos a tratamientos mediante sustanciasno incluidas en la parte B del Anexo VI;
e) ni el producto ni sus ingredientes hayan sido sometidos a trata-
mientos que impliquen la utilización de radiaciones ionizantes;
f) elproductohayasidoelaboradooimportadoporunoperadorquese
haya sometido a las medidas de control establecidas en los artículos8y9 ;
g) en el etiquetado de los productos preparados después del 1 de enero
de1997constaráelnombrey/oelnúmerodecódigocorrespondientealaautoridadoalorganismodecontroldequedependaeloperadorque haya efectuado la última operación de elaboración. La elecciónde la mención del nombre y/o del número de código depende delEstado miembro que notifica su decisión a la Comisión.
La indicación relativa a los métodos de producción ecológica deberá
dejar claro que se refieren a un método de producción agraria y deberáiracompañadadeunareferenciaalosingredientesdeorigenagrariodeque se trate, a menos que dicha referencia figure claramente en la listade ingredientes.
4. Los ingredientes de origen agrario podrán incluirse en la parte C
del Anexo VI sólo cuando se haya demostrado que son de origenagrario y no se producen en cantidad suficiente en la Comunidad conarregloalasnormasenunciadasenelartículo6,onopuedanimportarsede terceros países con arreglo a las normas del artículo 11.
5. Los productos etiquetados o de los que se haga publicidad según
lo dispuesto en los apartados 1 o 3 podrán llevar indicaciones que se
refieran a la conversión a la agricultura ecológica, siempre y cuando serespeten las siguientes condiciones:
a) secumplanplenamentelosrequisitoscontempladosenelapartado1
oenelapartado3,conexcepcióndelqueserefierealaduracióndelperíodo de conversión mencionado en el punto 1 del Anexo I;
b) sehayarespetadounperíododeconversióndealmenosdocemeses
antes de la cosecha;
c) esas indicaciones no induzcan a error al comprador del producto
acerca de la diferencia de naturaleza entre este producto y losproductosquecumplentodoslosrequisitosdelosapartados1o3.Apartir del 1 de enero de 1996, dichas indicaciones adoptarán lapresentación formal siguiente: «producido en conversión hacia laagricultura ecológica»y deberán presentarse en un color, un formatoyunoscaracteresquenodestaquendeladenominacióndeventadelproducto;enestaindicación,laspalabras«agriculturaecológica»nodestacarán de las palabras «producido en conversión hacia»;
d) el producto contenga un único ingrediente de origen agrario;
e) en el etiquetado de los productos preparados después del 1 de enero
de1997consteelnombrey/oelnúmerodecódigocorrespondienteala autoridad o al organismo de control de que dependa el operadorque haya efectuado la última operación de producción o de prepara-ción. La elección de la mención del nombre y/o del número decódigo depende del Estado miembro que notifica su decisión a laComisión.
5bis. Sin perjuicio de lo dispuesto en el apartado 3, el etiquetado y
lapublicidaddelosproductosaqueserefierelaletrab)delapartado1del artículo 1 únicamente podrán llevar indicaciones que hagan refe-rencia al método de producción ecológica cuando se respeten lassiguientes condiciones:
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a) al menos el 70 % de los ingredientes de origen agrario sean
productos o provengan de productos obtenidos con arreglo a lasnormas enunciadas en el artículo 6 o hayan sido importados deterceros países en el marco del régimen contemplado en el artículo11;
b) todos los demás ingredientes de origen agrario del producto estén
incluidos en la parte Cdel Anexo VI o hayan sido autorizadosprovisionalmenteporunEstadomiembroconformeatodanormadedesarrollo adoptada, en su caso, en virtud del apartado 7;
c) las indicaciones referentes al método de producción ecológica
figuren en la lista de ingredientes, se refieran claramente sólo aaquellos ingredientes obtenidos de acuerdo con las normas del artí-culo 6 o importados de países terceros de acuerdo con el régimencontempladoenelartículo11,yaparezcanconelmismocolorycondimensiones y caracteres idénticos a los de las demás indicacionesdelalistadeingredientes.Esasindicacionestambiéndeberánfigurarenunamenciónapartequeapareceráenelmismocampovisualquela denominación de venta e incluirá el porcentaje en el mismocampo visual que la denominación de venta e incluirá el porcentajede ingredientes de origen agrario o derivados de ingredientes deorigen agrario y que se hayan importado de países terceros deacuerdoconelrégimencontempladoenelartículo11.Estamenciónno podrá aparecer con un color, dimensiones o caracteres que lahagan más visible que la denominación de venta del producto. Estamención tendrá la forma siguiente: «X % de los ingredientes deorigen agrario se han obtenido según las normas de producciónecológica»;
d) los ingredientes de origen no agrario que contenga el producto sean
únicamente sustancias que figuren en la parte A del Anexo VI;
e) ni el producto ni sus ingredientes de origen agrario a que se refiere
la letra a) hayan sido sometidos a tratamientos que incluyan lautilizacióndesustanciasquenofiguranenlaparteBdelAnexoVI;
f) ni el producto ni sus ingredientes hayan sido sometidos a trata-
mientos que incluyan la utilización de radiaciones ionizantes;
g) elproductohayasidoelaboradooimportadoporunoperadorsome-
tido a las medidas de control establecidas en los artículos 8 y 9;
h) en el etiquetado de los productos elaborados después del 1 de enero
de1997consteelnúmerodecódigoy/oelnombredelaautoridadodel organismo de control de que dependa el operador que hayarealizado la última operación de elaboración. La elección de lamención del nombre y/o del número de código depende del Estadomiembro que notifica su decisión a la Comisión.
6. Duranteunperíodotransitorioqueterminaráel31dediciembrede
1997,eletiquetadoylapublicidaddelosproductosaqueserefierenlaletrab)delapartado1delartículo1,elaboradosparcialmenteapartirdeingredientes que no cumplan los requisitos contemplados en la letra a)del apartado 3 podrán hacer referencia a métodos de producción ecoló-gica siempre que:
a) un 50 % como mínimo de los ingredientes de origen agrario
cumplan los requisitos de la letra a) del apartado 3;
b) el producto cumpla los requisitos de las letras c) , d) , e) y f) del
apartado 3;
c) las indicaciones relativas a los métodos de producción ecológica:
— sóloaparezcanenlalistadeingredientesquefiguraenlaDirec-
tiva 79/112/CEE, cuya última modificación la constituye laDirectiva 89/395/CEE,
— se refieran claramente sólo a aquellos ingredientes obtenidos de
acuerdoconlasnormasaqueserefiereelartículo6,importadosen el marco del régimen contemplado en el artículo 11;
d) losingredientesysucontenidofigurenenordendecrecientedepeso
en la lista de ingredientes;
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e) las indicaciones en la lista de ingredientes aparezcan en el mismo
color y con dimensiones y caracteres idénticos.
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7. Las normas de desarrollo del presente artículo se establecerán deacuerdo con el procedimiento del artículo 14.
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M10
8. Laslistaslimitativasdelassustanciasyproductosindicadosenlasletrasb),c)yd)delapartado3yenlasletrasb),d)ye)delapartado5bisse fĳarán en las partes A ,ByCd e l Anexo VI, de conformidad con
el procedimiento establecido en el artículo 14.
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B
Podránespecificarselascondicionesdeusoyrequisitosdecomposiciónde dichos ingredientes y sustancias.
Cuando un Estado miembro considere que un producto deba añadirse a
las listas anteriormente mencionadas o que dichas listas deban sermodificadas, se encargará del envío oficial de un expediente queexpongalasrazonesdelainclusiónodelasmodificacionesalosdemásEstados miembros y a la Comisión, que lo transmitirá al Comitémencionado en el artículo 14.
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M10
9. Para calcular los porcentajes a que se refieren los apartados 3 y 6se aplicarán las normas de los artículos 6y7d el a Directiva 79/
112/CEE.
10. En la composición de un producto a que se refiere el apartado 1
delartículo1,uningredientenoobtenidosegúnlasnormasdelartículo6 no podrá coexistir con el mismo ingrediente no obtenido de confor-midad con dichas normas.
11. Antes del 1 de enero de 1999, la Comisión volverá a examinar
las disposiciones del presente artículo y las del artículo 10 y presentarálas propuestas que considere apropiadas para su posible revisión.
▼
B
Normas de producción
Artículo 6
▼M10
1. Elmétododeproducciónecológicaimplicaqueparalaproducciónde productos de los mencionados en la letra a) del apartado 1 delartículo 1 que no sean semillas ni material de reproducción vegetativa:
a) deben cumplirse como mínimo las disposiciones que figuran en el
Anexo I y, cuando proceda, las correspondientes normas dedesarrollo;
b) sólo se pueden emplear como productos fitosanitarios, detergentes,
fertilizantes, acondicionadores del suelo o para cualquier otro finespecificadoenelAnexoIIenrelacióncondeterminadassustancias,losproductoscompuestosporsustanciasincluidasenlosAnexosIyII. Sólo podrán utilizarse en las condiciones específicas enunciadasen los Anexos I y II, en la medida en que esté autorizada lautilización correspondiente en la agricultura general del Estadomiembrodequesetrate,deacuerdoconlasdisposicionescomunita-riascorrespondientesoconlasdisposicionesnacionalesconformesala legislación comunitaria;
c) se emplean únicamente semillas o material de reproducción vegeta-
tiva producido de acuerdo con el método de producción ecológico aque se refiere el apartado 2.
2. Elmétododeproducciónecológicaimplicaqueparalassemillasy
el material de reproducción vegetativa, el parental femenino si se tratade semillas y el parental si se trata de material de reproducción vegeta-tiva, deben haberse producido de acuerdo con lo dispuesto en las letrasa)yb)delapartado1duranteporlomenosunageneracióno,sisetratade cultivos perennes, durante dos temporadas de cultivo.
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3. a) Noobstantelodispuestoenlaletrac)delapartado1,duranteun
períodotransitorioqueexpiraráel31dediciembrede2000yconla autorización de la autoridad competente del Estado miembropodrán emplearse semillas y material de reproducción vegetativaobtenidos de forma distinta del método de producción ecológicoen la medida en que los usuarios de dicho material de reproduc-ciónpuedandemostrar,aenterasatisfaccióndelaautoridadodelorganismodecontroldelEstadomiembro,quenoleseraposibleobtener en el mercado comunitario un material de reproducciónpara una variedad determinada de la especie en cuestión conarreglo a los requisitos del apartado 2. En este caso, tendrá queemplearse el material de reproducción que no esté tratado conproductos no recogidos en la parte B del Anexo II, de estardisponible en el mercado comunitario. Los Estados miembrosnotificarán a los demás Estados miembros y a la Comisión lasautorizaciones concedidas con arreglo al presente apartado.
b) El procedimiento del artículo 14 se podrá utilizar para decidir lo
siguiente:
— introducir, antes del 31 de diciembre de 2000, restricciones a
lamedidatransitoriadelaletraa)paradeterminadasespecieso tipos de material de reproducción y la ausencia de trata-miento químico;
— mantener,despuésdel31dediciembrede2000,laexcepción
contemplada en la letra a) para determinadas especies o tiposde material de reproducción y para todo o una parte delterritorio de la Comunidad;
— incorporarnormasdetramitaciónycriteriosparalaexcepción
y contemplada en la letra a) y para la información comuni-cadaaesterespectoalasorganizacionesprofesionalesintere-sadas, a los demás Estados miembros y a la Comisión.
4. Antes del 31 de diciembre de 1999 la Comisión revisará lo
dispuesto en el presente artículo, en particular la letra c) del apartado 1yelapartado2,ypresentará,ensucaso,laspropuestasderevisiónquecorrespondan.
Artículo 6 bis
1. A efectos del presente artículo se entenderá por «plántulas» las
plantas enteras destinadas a la plantación para la producción de vege-tales.
2. El método de producción ecológica supone que, cuando los
productores utilicen dichas plántulas, éstas deberán haber sido produ-cidas de conformidad con lo dispuesto en el artículo 6.
3. No obstante lo dispuesto en el apartado 2, las plántulas no obte-
nidas con arreglo al método de producción ecológica podrán utilizarseduranteunperíodotransitorioqueexpiraráel31dediciembrede1997,siempre y cuando se cumplan las siguientes condiciones:
a) la autoridad competente del Estado miembro haya autorizado la
utilización después de que el usuario o usuarios de dicho materialhubiesen demostrado a satisfacción del organismo o la autoridad decontrol del Estado miembro que les resultó imposible obtener en elmercado comunitario una variedad apropiada de la especie en cues-tión;
b) las plántulas hayan sido únicamente tratadas, desde la siembra, con
los productos enumerados en las partes A y B del Anexo II;
c) lasplántulasprocedandeunproductorquehayaaceptadounsistema
de control equivalente al régimen previsto en el artículo 9 y quehaya aceptado aplicar la restricción de la letra b); esta disposiciónentrará en vigor el 1 de enero de 1996;
d) tras la plantación, las plántulas deberán haber sido cultivadas de
conformidadconlodispuestoenlasletrasa)yb)delapartado1delartículo 6 durante un período mínimo de seis semanas antes de lacosecha;
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e) eletiquetadodecualquierproductoquecontengaingredientesproce-
dentesdedichasplántulasnopuedamencionarlaindicacióncontem-plada en el artículo 10;
f) sin perjuicio de cualquier restricción resultante del procedimiento
contempladoenelapartado4,todaautorizaciónconcedidaenvirtuddel presente apartado se retirará cuando cese la escasez y expirará amás tardar el 31 de diciembre de 1997.
4. a) Cuando se haya concedido la autorización a que se refiere el
apartado 3, el Estado miembro correspondiente comunicará deinmediato a los demás Estados miembros y a la Comisión lasiguiente información:
— la fecha de la autorización,
— ladenominacióndelavariedadydelaespeciedequesetrate,— lascantidadesquesesolicitenylajustificacióndeesascanti-
dades,
— la previsible duración de la escasez,— cualquier otra información solicitada por la Comisión o los
Estados miembros.
b) SilainformaciónfacilitadaporunEstadomiembroalaComisión
y al Estado miembro que haya concedido la autorización demos-trare la disponibilidad de una variedad apropiada durante elperíodo de escasez, el Estado miembro podrá considerar la reti-radadelaautorizaciónodereducirsuduraciónycomunicaráalaComisión y a los demás Estados miembros, dentro de los diez
días siguientes a la fecha de recepción de la información, lasmedidas que haya tomado.
c) A petición de un Estado miembro o a iniciativa de la Comisión,
el asunto se someterá a la consideración del Comité mencionadoen el artículo 14. De acuerdo con el procedimiento previsto endichoartículo,podrátomarseladecisiónderetiraromodificarsuduración.
▼
B
Artículo 7
1. Podrán incluirse en el Anexo II productos que no estén autori-
zadosenlafechadeadopcióndelpresenteReglamentoparaunautiliza-ciónindicadaenlaletrab)delapartado1delartículo6,siemprequesecumplan los siguientes requisitos:
a) si se utilizan para luchar contra plagas o enfermedades de los vege-
tales:
— que sean indispensables para la lucha contra una plaga o una
enfermedad particular para la cual no existan alternativas ecoló-gicas, físicas, de cultivo o de selección de vegetales; y
— que las condiciones para su uso excluyan cualquier contacto
directo con las semillas, los vegetales o los productos vegetales;sin embargo, en caso de tratamiento de vegetales vivaces, podrátener lugar un contacto directo pero tan sólo fuera de la tempo-rada de crecimiento de las partes comestibles (frutos), siempre ycuando dicha aplicación no redunde de forma indirecta en lapresencia de residuos del producto en las partes comestibles;
— y su utilización no produzca ni contribuya a producir efectos
inaceptablessobreelmedioambientenitengacomoresultadolacontaminación del medio ambiente;
b) si se utilizan fertilizantes o acondicionadores del suelo:
— que sean esencias para satisfacer requisitos específicos de nutri-
ción de los vegetales o para alcanzar objetivos de acondiciona-mientodesuelosquenopuedancumplirsemediantelasprácticascontempladas en el Anexo I; y
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▼B
— quesuutilizaciónnoproduzcaefectosinaceptablesparaelmedio
ambiente ni contribuya a su contaminación.
▼M10
1bis. Los requisitos establecidos en el apartado 1 no se aplicarán a
losproductosqueseempleasencorrientementeantesdelaadopcióndelpresente Reglamento según los métodos de producción ecológica apli-cados en el territorio de la Comunidad.
▼
B
2. Encasonecesario,podráespecificarselosiguienteenrelaciónconcualquier producto incluido en el Anexo II:
— la descripción detallada del producto;
— las condiciones de su utilización y las exigencias de composición
y/o solubilidad, particularmente en relación con la necesidad degarantizar que dichos productos dejen el mínimo de residuos en laspartes comestibles de los productos agrarios y en los productosagrarios comestibles y se reduzca al mínimo su efecto sobre elmedio ambiente;
— los requisitos específicos de etiquetado para los productos mencio-
nados en el artículo 1, cuando éstos se hayan obtenido mediante lautilizacióndedeterminadosproductoscontempladosenelAnexoII.
3. La Comisión decidirá, con arreglo al procedimiento del artículo
14,lasmodificacionesdelAnexoIIrelativas,bienalainclusión,bienala retirada de los productos a que se refiere el apartado 1oal a
inclusión o modificaciones de las especificaciones a que se refiere elapartado 2.
4. Cuando un Estado miembro considerare que debe añadirse un
producto al Anexo II, o que deben introducirse modificaciones en elmismo,seencargarádelenvíooficialalosdemásEstadosmiembrosyala Comisión de un expediente en el que se justifique dicha inclusión odichas modificaciones; la Comisión someterá dicho expediente alComité a que se hace referencia en el artículo 14.
Sistema de control
Artículo 8
1. Todooperadorqueproduzca,elaboreoimportedeunpaístercero
algúnproductodeloscitadosenelartículo1convistasasucomerciali-zación deberá:
a) notificaresaactividadalaautoridadcompetentedelEstadomiembro
enelqueserealicedichaactividad;lanotificaciónincluirálosdatosque se especifican en el Anexo IV.
b) sometersuempresaalrégimendecontrolaqueserefiereelartículo
9.
2. Los Estados miembros designarán una autoridad o un organismo
que se encargará de recibir las notificaciones.
Los Estados miembros podrán disponer la comunicación de cualquier
información complementaria que consideren necesaria para el controleficaz de los operadores de que se trate.
3. Laautoridadcompetentegarantizaráquesepongaadisposiciónde
los interesados una lista actualizada con los nombres y direcciones delos operadores que estén sometidos al sistema de control.
Artículo 9
1. LosEstadosmiembrosestableceránunsistemadecontrolqueserá
aplicado por una o más autoridades de control designadas y/o pororganismos privados autorizados a los que deberán estar ►
M10los
operadores que produzcan, elaboren o importen de países terceros losproductos a que se refiere el artículo 1. ◄
2. Los Estados miembros adoptarán las medidas necesarias para que
se garantice a los operadores el acceso al sistema de control siempre
1991R2092 — ES — 15.03.1996 — 001.001 — 12
▼B
que cumplan las disposiciones del presente Reglamento y paguen su
contribución a los gastos de control.
3. El régimen de control incluirá, por lo menos, la aplicación de las
medidas precautorias y de control que recoge el Anexo III.
4. Paralaaplicacióndelrégimendecontrolpororganismosprivados,
los Estados miembros designarán una autoridad encargada de la autori-zación y supervisión de dichos organismos.
5. Paralaautorizacióndeunorganismodecontrolprivadosetendrán
en cuenta los siguientes factores:
a) el programa de control del organismo, que deberá contener una
descripción pormenorizada de las medidas de control y de lasmedidas precautorias que el organismo se compromete a imponer alos operadores sujetos a su control;
b) las sanciones que el organismo se proponga imponer en caso de
advertir►
M10irregularidades y/o infracciones; ◄
c) laexistenciaderecursosadecuadosdepersonalcualificadoeinfraes-
tructuraadministrativaytécnica,asícomolaexperienciaenmateriade control y la fiabilidad;
d) la objetividad del organismo de control respecto de los operadores
sujetos al control del mismo.
6. Trasautorizaraunorganismodecontrol,laautoridadcompetente
deberá:
a) garantizar la objetividad de las inspecciones efectuadas por el orga-
nismo de control;
b) comprobar la eficacia del control;
c) tomar nota de las ►
M10irregularidades y/o infracciones ◄
comprobadas y de las sanciones aplicadas;
d) retirarlaautorizaciónalorganismodecontrolencasodequeésteno
cumpla los requisitos que estipulan las letras a) y b) o deje desatisfacer los criterios indicados en el apartado 5 o no cumpla►
M10los requisitos de los apartados 7, 8 ,9y1 1 . ◄
▼M10
6bis. Antesdel1deenerode1996,losEstadosmiembrosasignarán
un número de código a todo organismo o autoridad de control autori-zados o designados de acuerdo con las disposiciones del presente artí-culo. Informarán de ello a los demás Estados miembros y a la Comi-sión, que publicará estos números de código en la lista a que se refiereel último párrafo del artículo 15.
▼
B
7. La autoridad de control y los organismos autorizados de controlcontemplados en el apartado 1 deberán:
a) garantizar, por lo menos, que las medidas precautorias y de control
quefiguranenelAnexoIIIseapliquenalasexplotacionessujetasasu control;
b) guardar el debido sigilo respecto a las informaciones y datos que
obtengan en el ejercicio de sus actividades de control a personasdistintas del responsable de la explotación de que se trate y de lasautoridades públicas competentes.
8. Los organismos autorizados de control deberán:
a) facilitar a la autoridad competente, a efectos de la inspección, el
accesoasusdespachoseinstalacionesycuantainformaciónyayudala autoridad estime necesaria para el cumplimiento de sus obliga-ciones en virtud del presente Reglamento;
b) remitir, a más tardar el 31 de enero de cada año, a la autoridad
competente del Estado miembro una lista de los operadores que el31 de diciembre del año anterior estuviesen sujetos a su control, ypresentar un breve informe anual.
9. Tanto la autoridad de control como los organismos de control a
que se refiere el apartado 1 deberán:
1991R2092 — ES — 15.03.1996 — 001.001 — 13
▼B
a) hacer que se supriman las indicaciones que establece el artículo 2 y
que se refieren al método de producción ecológica de todo el lote otoda la producción afectados por la irregularidad de que se trate, encaso de que se descubra una irregularidad por lo que respecta a laaplicación de los artículos 5 y ►
M106◄de las medidas que
figuran en el Anexo III;
b) en caso de que se descubra una infracción manifiesta o de efecto
prolongado, prohibir al operador de que se trate la comercializaciónde los productos provistos de indicaciones relativas al método deproducción ecológica, durante un período que deberá acordarse conla autoridad competente del Estado miembro.
10. Con arreglo al procedimiento establecido en el artículo 14,
podrán aprobarse:
a) las normas de desarrollo relativas a los requisitos del apartado 5 y a
las medidas mencionadas en al apartado 6;
b) las normas de desarrollo relativas a las medidas del apartado 9.
▼
M10
11. Sin perjuicio de lo dispuesto en los apartados 5 y 6, los orga-nismos de control autorizados deberán cumplir, a partir del 1 de enerode 1998, los requisitos de la norma EN 45011 de 26 de junio de 1989.
▼
B
Indicación de conformidad con el régimen de control
Artículo 10
▼M10
1. La indicación o el logotipo mencionados en el Anex oVyq u e
indican que el producto es conforme con el régimen de control sólopodrán figurar en el etiquetado de los productos a que se refiere elartículo 1 cuando estos:
a) cumplan todos los requisitos de los apartados 1 o 3 del artículo 5;
b) hayan estado sometidos al régimen de control a que se refiere el
artículo 9 durante todo el proceso de producción y de elaboración;
c) se vendan directamente en envases cerrados por el productor o el
elaborador al consumidor final o sean comercializados comoalimentos envasados; en caso de venta directa por parte delproductor o el elaborador al consumidor final no serán necesariosenvasescerradossiemprequeeletiquetadopermitaidentificarclara-menteysinambigüedadeselproductoaqueserefieredichaindica-ción;
d) lleven en el etiquetado el nombre y/o la razón social del productor,
elaboradorovendedorasícomoelnombreoelnúmerodecódigodela autoridad u organismo de control y todas las indicaciones queexigen las disposiciones reglamentarias sobre etiquetado deproductos alimenticios de conformidad con la legislación comuni-taria.
▼
B
2. No podrá figurar, en el etiquetado ni en la publicidad, ningunamención que sugiera al comprador que la indicación contemplada en elAnexoVconstituyeunagarantíadeunacalidadorganoléptica,nutritivao sanitaria superior.
3. Tanto la autoridad de control como los organismos de control a
que se refiere el apartado 1 del artículo 9 deberán:
a) encasodequesedescubraunairregularidadporloquerespectaala
aplicación de los ►
M10artículos 5 y 6 ◄o de las medidas
contempladasenelAnexoIII,disponerquesesuprimalaindicaciónque figura en el Anexo V de todo el lote o toda la producciónafectados por la irregularidad;
b) en caso de que se descubra una infracción manifiesta o de efecto
prolongado,retiraraloperadordequesetrateelderechoautilizarlaindicación que figura en el Anexo V durante un período que deberáacordarse con la autoridad competente del Estado miembro.
1991R2092 — ES — 15.03.1996 — 001.001 — 14
▼B
4. Podrán precisarse, con arreglo al procedimiento establecido en elartículo14,lasmodalidadesderetiradadelaindicaciónquefiguraenelAnexo V en caso de que se descubran determinadas infracciones a lasdisposiciones de los artículos 5 ,6y7oal o s requisitos y medidas del
Anexo III.
▼
M10
Disposiciones generales de aplicación
Artículo 10 bis
1. En caso de que un Estado miembro descubra irregularidades o
infracciones respecto de la aplicación del presente Reglamento en unproducto procedente de otro Estado miembro que lleve alguna de lasindicacionescontempladasenelartículo2y/oenelAnexoV,informarádeelloalEstadomiembroquehayadesignadoalaautoridaddecontrolo autorizado al organismo de control, así como a la Comisión.
2. Los Estados miembros adoptarán las medidas necesarias para
evitar la utilización fraudulenta de las indicaciones contempladas en elartículo 2 y/o en el Anexo V.
▼
B
Importaciones de países terceros
Artículo 11
1. Sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo 5, los productos
mencionadosenelartículo1importadosdeunpaístercerosólopodráncomercializarse cuando:
a) seanoriginariosdeunpaísterceroquefigureenunalistaquedeberá
establecerse mediante decisión de la Comisión con arreglo al proce-dimiento establecido en el artículo 14 y tanto el producto como laregión o unidad de producción de la que procedan hayan sidocontroladosporunorganismodecontrolespecificado,ensucaso,enla decisión sobre dicho país tercero;
b) la autoridad o el organismo competente en el país tercero de que se
tratehayaexpedidouncertificadodecontrolqueindiquequeellotedesignado en el certificado:
— ha sido obtenido con un método de producción en el que se
aplican normas equivalentes a las establecidas en ►
M10el
artículo 6 ◄,y
— ha estado sometido al régimen de control cuya equivalencia ha
sido reconocida en el examen contemplado en la letra b) delapartado 2.
2. Para decidir, si en relación con determinados productos mencio-
nadosenelartículo1,unpaísterceropuede,previasolicitud,figurarenla lista contemplada en la letra a) del apartado 1, se tendrá especial-mente en cuenta:
a) las garantías que el país tercero pueda ofrecer, al menos por lo que
se refiere a la producción destinada a la Comunidad, en cuanto a laaplicación de normas equivalentes a las del ►
M10artículo 6 ◄;
b) la eficacia de las medidas de control adoptadas, que, al menos en lo
queserefierealaproduccióndestinadaalaComunidad,deberánserequivalentes a las del régimen de control contemplado en los apar-tados 8 y 9, para garantizar el cumplimiento de las disposicionesmencionadas en la letra a).
Habida cuenta de estos factores, la decisión de la Comisión podrá
precisar las regiones, las unidades de producción de origen o losorganismos cuyo control se considere equivalente.
3. El certificado a que se refiere la letra b) del apartado 1 deberá:
a) acompañar, en su ejemplar original, a la mercancía hasta la explota-
cióndelprimerdestinatario;elimportadordeberáconservarelcerti-ficado a disposición ►
M10del organismo de control o de la auto-
ridad de control ◄durante al menos dos años;
1991R2092 — ES — 15.03.1996 — 001.001 — 15
▼B
b) haber sido redactado según las modalidades y de conformidad con
un modelo determinado con arreglo al procedimiento establecido enel artículo 14.
4. Podránaprobarse,conarregloalprocedimientocontempladoenel
artículo 14, normas de desarrollo del presente artículo.
5. Cuando se examine la solicitud de un país tercero, la Comisión
exigirá que éste facilite toda la información necesaria; además, podráencargar a expertos que efectúen, bajo su autoridad, un examen in situ
de las normas de producción y de las medidas de control realmenteaplicadas en el país tercero afectado.
▼
M2
6. a) No obstante lo dispuesto en el apartado 1, la autoridad compe-
tentedeunEstadomiembropodráautorizaralosimportadoresdedichoEstadoacomercializar,hastael ►
M1031dediciembrede
2002◄,productosimportadosdeunpaísterceronoincluidoen
la lista mencionada en la letra a) del apartado 1, siempre que laautoridad competente del Estado miembro importador quedesatisfecha con pruebas suficientes presentadas por los importa-dores que demuestren que los productos importados han sidofabricados según normas de producción equivalentes a las esta-blecidas en el ►
M10artículo 6 ◄y controlados en virtud de
medidas cuya eficacia sea equivalente a la de las medidas decontrolmencionadasenlosartículos8y9,yquesegaranticeunaaplicación eficaz y continuada de dichas medidas de control.
La autorización sólo sera válida en tanto en cuanto sigan
cumpliéndose las condiciones mencionadas anteriormente.►
M10Dicha autorización expirará a partir del momento en que
se decida incluir a un país tercero en la lista mencionada en laletraa)delapartado1,amenosquelaautorizaciónserefieraaunproducto que se haya producido en una región que no se hayaespecificadoenladecisiónaquealudelaletraa)delapartado1yno haya sido examinada a raíz de la solicitud presentada por elpaís tercero, siempre que éste haya aprobado la continuación delrégimen de autorización previsto en el presente apartado. ◄
b) Cuando un Estado miembro haya recibido pruebas suficientes de
unimportador,comunicaráinmediatamentealaComisiónyalosdemás Estados miembros el nombre del país tercero del que seimportenlosproductos,asícomounainformacióndetalladasobrelasdisposicionesdeproducciónycontrolysobrelasgarantíasdesu aplicación eficaz y continuada.
c) A instancias de un Estado miembro, o por iniciativa de la Comi-
sión,elasuntosesometeráalaconsideracióndelComitécontem-plado en el artículo 14. Cuando, tras efectuarse el examen,aparezca que los productos importados no han sido fabricadossegún normas de producción equivalentes o medidas de controldeeficaciaequivalente,laComisiónsolicitaráalEstadomiembroque revoque la autorización concedida. De acuerdo con el proce-dimiento del artículo 14, podrá decidirse la prohibición de lasimportacionesencuestión,obiensucontinuaciónsisemodificanlas condiciones en un plazo determinado.
d) Lanotificaciónaquealudelaletrab)noseráexigiblecuandose
refiera a disposiciones de producción y de inspección ya notifi-cadasporotroEstadomiembroconarregloalaletrab),amenosqueseaportennuevaspruebassuficientementeimportantescomopara que se revisen el examen y la decisión mencionados en laletra c).
1991R2092 — ES — 15.03.1996 — 001.001 — 16
▼M2
Antes del 31 de julio de 1994, la Comisión volverá a examinar lodispuesto en el apartado 1 y, en su caso, presentará la oportunapropuesta de revisión.
▼
M10
7. LaComisión,segúnelprocedimientoestablecidoenelartículo14y a petición de un Estado miembro, podrá autorizar a un organismo decontrol de un país tercero que haya sido evaluado previamente por elEstadomiembroencuestiónyañadirlealalistacontempladaenlaletraa)delapartado1.LaComisióncomunicarálapeticiónalpaístercerodeque se trate.
▼
B
Libre circulación en la Comunidad
Artículo 12
Los Estados miembros no podrán prohibir ni restringir, por motivos
relacionados con el método de producción, con el etiquetado o con lapresentacióndelproducto,lacomercializacióndelosproductosmencio-nados en el artículo 1 que se ajusten a lo dispuesto en el presenteReglamento.
Disposiciones administrativas y aplicación
Artículo 13
Con arreglo al procedimiento establecido en el artículo 14 podrán
adoptarse:
▼
M10
— las normas de desarrollo del presente Reglamento,
▼B
— modificaciones a los Anexos I, II, III, IV y VI;
▼M10
— las modificaciones del Anexo V para crear un logotipo comunitario
que se use en combinación o en sustitución de la indicación deconformidad con el régimen de control.
▼
B
Artículo 14
La Comisión estará asistida por un Comité integrado por los represen-
tantes de los Estados miembros y presidido por el representante de laComisión.
Cuandodebaseguirseelprocedimientodefinidoenelpresenteartículo,
el representante de la Comisión presentará al Comité un proyecto demedidas a adoptar.
ElComitéemitirásudictamensobredichoproyectoenunplazoqueel
presidentepodrádeterminarenfuncióndelaurgenciadelacuestión.Eldictamen se emitirá según la mayoría prevista en el apartado 2 delartículo148delTratado.LosvotosdelosrepresentantesdelosEstadosmiembros en el Comité se ponderarán de la manera definida en elartículo anteriormente citado. El presidente no tomará parte en la vota-ción.
La Comisión adoptará las medidas contempladas cuando se ajusten al
dictamen del Comité.
Encasodequelasmedidascontempladasnoseajustenaldictamendel
Comité, o a falta de dictamen, la Comisión presentará sin demora al
Consejo una propuesta de medidas a adoptar. El Consejo decidirá pormayoría cualificada.
Si transcurrido un período de tres meses a partir de dicha presentación
al Consejo, éste se hubiere pronunciado, las medidas propuestas seránadoptadas por la Comisión.
1991R2092 — ES — 15.03.1996 — 001.001 — 17
▼B
Artículo 15
Los Estados miembros comunicarán anualmente a la Comisión, antes
del1dejulio,lasmedidasadoptadaseneltranscursodelañoprecedentepara la aplicación del presente Reglamento y, en particular:
— lalistadelosoperadoresqueal31dediciembredelañoanterior,ya
hayan efectuado la notificación a que se refiere la letra a) delapartado 1 del artículo 8 estén sometidos al régimen de controlcontemplado en el artículo 9;
— uninformerelativoalasupervisiónllevadaacaboenaplicacióndel
apartado 6 del artículo 9;
Por otra parte, los Estados miembros comunicarán anualmente a la
Comisión, antes del 31 de marzo, la lista de organismos de controlautorizadosal31dediciembredelañoanterior,suestructurajurídicayfuncional, su programa de control, su sistema de sanciones y, en sucaso, su marca.
La Comisión publicará anualmente, en la serie C del Diario Oficial, las
listas de los organismos autorizados que le hayan sido comunicadasdentro del plazo previsto en el párrafo segundo.
Artículo 16
1. El presente Reglamento entrará en vigor el día de su publicación
en elDiario Oficial de las Comunidades Europeas .
2. En un plazo de nueve meses a partir de la entrada en vigor del
presente Reglamento, los Estados miembros darán cumplimiento a lodispuesto en los artículos 8 y 9.
▼
M2
3. El artículo 5, el apartado 1 del artículo 8 y el apartado 1 delartículo 11 serán aplicables a partir del 1 de enero de 1993.
▼
B
Conarregloalprocedimientoestablecidoenelartículo14,elplazoparalaaplicacióndelapartado1delartículo11podráprorrogarseduranteunperíodo determinado para las importaciones procedentes de un paísterceroencasodeque,enrespuestaalapeticióndelpaístercerodequese trate, el examen de la cuestión se halle en una fase que no permitatomar una decisión sobre la inclusión de dicho país en la lista a que serefiere la letra a) del apartado 1 del artículo 11 con anterioridad alvencimiento del plazo f ĳado en el párrafo primero.
Para el cumplimiento del período de conversión a que se refiere el
punto1delAnexoI,elperíodotranscurridoantesdelaentradaenvigordel presente Reglamento se tomará en consideración en la medida enque el operador pueda demostrar de forma satisfactoria para el orga-nismodecontrolquedurantedichoperíodosuproducciónseajustabaalas disposiciones nacionales vigentes o, en su defecto, a las normasinternacionales reconocidas en materia de producción ecológica.
4. Durante un período de doce meses a partir de la entrada en vigor
del presente Reglamento, los Estados miembros, no obstante lodispuestoenelapartado1delartículo6,podránautorizarlautilizaciónen su territorio de productos que contengan sustancias no enumeradasenelAnexoIIcuandoconsiderenquecumplenlascondicionesestable-cidas en el apartado 1 del artículo 7.
5. Duranteunperíodoqueexpirarádocemesesdespuésdelestableci-
miento del Anexo VI de conformidad con el apartado 7 del artículo 5,los Estados miembros podrán, con arreglo a sus disposiciones nacio-
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▼B
nales, seguir autorizando la utilización de sustancias que no figuren endicho Anexo VI.
6. LosEstadosmiembrosindicaránalosdemásEstadosmiembrosy
a la Comisión las sustancias autorizadas en virtud de los apartados 4 y5.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y
directamente aplicable en cada Estado miembro.
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▼B
ANEXO I
PRINCIPIOS DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA EN LAS EXPLOTA-
CIONES
Vegetales y productos vegetales
1. Los principios enumerados en el presente Anexo deberán haberse aplicado
normalmente en las parcelas durante un período de conversión de al menosdosañosantesdelasiembra,oenelcasodeloscultivosvivacesdistintosdelas praderas de al menos tres años antes de la primera cosecha de losproductos a que se refiere la letra a) del apartado 1 del artículo 1. Elorganismo de control podrá, con el consentimiento de la autoridad compe-tente, decidir que dicho período, en ciertos casos, se prorrogue o reduzcahabida cuenta de la utilización anterior de las parcelas.
▼
M9
En concreto, un Estado miembro podrá reducir el periodo de conversión almínimo indispensable en caso de que se haya aplicado un tratamiento a lasparcelas,conunproductoquenofigureenlaparteBdelAnexoII,dentrodeuna campaña de lucha contra una enfermedad o plaga, declarada obligatoriaporlaautoridadcompetentedelEstadomiembroensuterritoriooenalgunaspartes de éste respecto a un cultivo determinado.
Lareduccióndelperiododeconversiónestarásupeditadaalcumplimientode
las siguientes condiciones:
— que las parcelas se hayan convertido ya a la agricultura ecológica o estén
en curso de conversión;
— que la degradación del producto fitosanitario de que se trate garantice, al
finaldelperiododeconversión,uncontenidoderesiduosinsignificanteenel suelo y, en caso de que se tate de un cultivo vivaz, en la planta;
— queelEstadomiembrointeresadoinformealosdemásEstadosmiembros
de su decisión respecto de la obligatoriedad del tratamiento, así como dela amplitud de la reducción prevista del periodo de conversión;
— quelacosechasiguientealtratamientonopuedavenderseconladenomi-
nación ecológica.
▼
B
2. Tanto la fertilidad como la actividad biológica del suelo deberán ser mante-
nidos o incrementados en los casos apropiados mediante:
a) el cultivo de leguminosas, abono verde o plantas de enraizamiento
profundo,conarregloaunprogramaderotaciónplurianualadecuado,y/o
b) la incorporación al terreno de abonos orgánicos obtenidos de residuos
procedentes de explotaciones cuya producción se atenga a las normas delpresente Reglamento. En espera de la adopción de normas técnicascomunes relativas a las producciones animales ecológicas, los subpro-ductos de la ganadería, como el estiércol de granja, se podrán utilizar siproceden de explotaciones ganaderas que se ajusten a la regulaciónnacional vigente o, en su defecto, a prácticas internacionalmente recono-cidas en materia de producción animal ecológica.
Sólo podrán realizarse incorporaciones de los fertilizantes orgánicos o mine-
ralesaqueserefiereelAnexoIIenlamedidaenquelanutriciónadecuadadelos vegetales en rotacion o el acondicionamiento del suelo no sean posiblesmediante únicamente los medios mencionados en las letras a) y b).
Para la activación del compost pueden utilizarse preparados apropiados
►
M4 ◄a base de microorganismos o de vegetales.
►M4También podrán emplearse para los fines a que se refiere el presente
punto los llamados «preparados biodinámicos» de polvo de roca, estiércol degranja o a base de vegetales. ◄
3. La lucha contra los parásitos, enfermedades y malas hierbas deberá reali-
zarse mediante la adopción conjunta de las siguientes medidas:
— selección de las variedades y especies adecuadas;
— un adecuado programa de rotación;— medios mecánicos de cultivo;— protección de los enemigos naturales de los parásitos mediante
medidas que los favorezcan (por ejemplo: setos, nidos, diseminaciónde predadores);
— quema de malas hierbas.
1991R2092 — ES — 15.03.1996 — 001.001 — 20
▼B
Soloencasodequeunpeligroinmediatoamenaceelcultivopodrárecurrirse
a los productos a que se refiere el Anexo II.
▼M4
4. La recolección de vegetales comestibles y de sus partes que crezcan espontá-
neamente en zonas naturales, forestales y agrícolas se considerará como unmétodo ecológico de producción siempre que:
— dichas zonas no se hayan sometido durante los tres años anteriores a la
recolección a ningún tratamiento con productos distintos de los indicadosen el Anexo II;
— la recolección no afecte a la estabilidad del hábitat natural ni al manteni-
miento de las especies de la zona, en la que aquélla tenga lugar.
▼
M1
Animales y productos animalesA la espera de la adopción de la propuesta a que se refiere el apartado 2 del
artículo 1, los animales criados con miras a la preparación de los ingredientescontemplados en la letra a) del apartado 3 del artículo 5 deberán serlo conarreglo a las normas nacionales en vigor o, a falta de ellas, según las prácticasecológicas de cría de ganado reconocidas internacionalmente.
1991R2092 — ES — 15.03.1996 — 001.001 — 21
DesignaciónDescripción,requisitosdecomposiciónycondicionesde
utilización▼M7
ANEXO II
Parte A
Productos autorizados con caracter excepcional para el abono y la mejora del suelo, de confor-
midad con las disposiciones del apartado 2 del Anexo I
Productos en cuya composición entren o que
contenganúnicamenteIasmateriasenumeradasenIa Iista siguiente:
— Estiércol Producto constituido mediante la mezcla de
excrementos de animales y de materia vegetal(cama)
Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
Indicación de las especies animalesUnicamente procedente de ganaderías extensivas
en el sentido del ►
C1apartado 5 del artículo
6◄del Reglamento (CEE) no2328/91 del
Consejo(1), cuya última modificación la consti-
tuye el Reglamento (CE) no3669/93(2)
— Estiércol desecado y gallinaza deshidratada Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
Indicación de las especies animalesUnicamente procedente de ganaderías extensivas
en el sentido del ►
C1apartado 5 del artículo
6◄del Reglamento (CEE) no2328/91
— Mantillo de excrementos sólidos de animales
incluida la gallinaza, y estiércol compostadoNecesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
Indicación de las especies animalesProhibidalaprocedenciadeganaderíasextensivas
— Excrementos líquidos de animales (estiércol
semilíquido, orina, etc.)Utilización tras una fermentación controlada o
dilución adecuada
Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
Indicación de las especies animalesProhibidalaprocedenciadeganaderíasintensivas
— Turba Utilización limitada a la horticultura (cultivo de
hortalizas, floricultura, arboricultura, viveros)
— Mantillo procedente de cultivos de setas Lacomposicióninicialdelsustratodebelimitarse
a productos de la presente lista
— Deyeccionesdelombrices(humusdelombriz)
e insectos
— Guano Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
— Mezcla compuesta de materias vegetales Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
— Los productos o subproductos de origen
animal mencionados a continuación:
— harina de sangre
— polvo de pezuña— polvo de cuerno— polvo de huesos o polvo de huesos desge-
latinizado
— carbón de huesos— harina de pescado— harina de carne— harina de pluma— lana— aglomerados de pelos y pielNecesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
1991R2092 — ES — 15.03.1996 — 001.001 — 22
▼M7
DesignaciónDescripción,requisitosdecomposiciónycondicionesde
utilización
— pelos
— productos lácteos
— Productos y subproductos organicos de origen
vegetal para abono (por ejemplo : harina detortas oleaginosas, cascara de cacao, raicillasde malta, etc.)
— Algas y productos de algas Obtenidos exclusivamente mediante:
i) tratamientos fisicos. como la deshidratación,
la congelación y la trituración
ii) extracción de agua o en soluciones acuosas
ácidas o básicas,
iii) fermentación
— Serrín y virutas de madera Madera no tratada químicamente después de la
tala
— Mantillo de cortezas Madera no tratada químicamente después de la
tala
— Cenizas de madera A base de madera no tratada químicamente
después de la tala
— Fosfato natural blando Producto definido por la Directiva 76/116/CEE
del Consejo(3), modificada por la Directiva 89/
284/CEE(4)
Contenidoencadmioinferioroiguala90 mg/kg
de P205
— Fosfato aluminocálcico Producto definido por la Directiva 76/116/CEE,
modificada por la Directiva►
C189/284/CEE ◄
Contenidoencadmioinferioroiguala90 mg/kg
de P205
Utilización limitada a los suelos basicos (ph
>7,5)
— Escorias de defosforación Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
— Sal potásica en bruto (por ejemplo: kainita,
silvinita, etc.)Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
— Sulfato de potasio con sal de magnesio Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
Derivado de la sal potasica en bruto
— Vinaza y extractos de vinaza Excluidas las vinazas amoniacales
— Carbonato de calcio de origen natural (por
ejemplo: creta, marga, roca calcárea molida,arena calcárea, creta fosfatada, etc.)
— Carbonato de calcio y magnesio de origen
natural (por ejemplo: creta de magnesio, rocade magnesio calcárea molida, etc.)
— Sulfato de magnesio (por ejemplo: kieserita) Únicamente de origen natural
Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
— Solución de cloruro de calcio Tratamientofoliardelosmanzanos,araízdeuna
carencia de calcio
Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
— Sulfato de calcio (yeso) Producto definido por la Directiva 76/116/CEE,
modificada por la Directiva 89/284/CEE
Únicamente de origen natural
— Azufre elemental Producto definido por la Directiva 76/116/CEE,
modificada por la Directiva 89/284/CEE
Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
1991R2092 — ES — 15.03.1996 — 001.001 — 23
▼M7
DesignaciónDescripción,requisitosdecomposiciónycondicionesde
utilización
DenominaciónDescripción,requisitosdecomposiciónycondicionesde
utilización— Oligoelementos Elementos incluidos en la Directiva 89/
530/CEE(5)
Necesidad reconocida por eI organismo de
control o la autoridad de control
— Cloruro de sodio Sólamente sal gema
Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
— Polvo de roca
(1)D OnoL 218 de 6. 8. 1991, p. 1.
(2)D OnoL 338 de 31. 12. 1993, p. 26.
(3)D OnoL 24 de 30. 1. 1976, p. 21.
(4)D OnoL 111 de 22. 4. 1989, p. 34.
(5)D OnoL 281 de 30. 9. 1989, p. 116.
▼B
B.PRODUCTOS PARA EL CONTROL DE PARÁSITOS Y ENFERMEDADES
PreparadosabasedePelitreextraídodelChrysant-
hemum cinerariaefolium que contenga eventual-mente siner
Preparados a base de Derris elliptica
Preparados a base de Quassia amara
Preparados a base de Ryania speciosa
Propóleos
Tierra de diatomeas
Polvo de roca
Preparados a base de metaldehído que contenganun repulsivo contra las especies animales supe-riores utilizados en las trampas
Azufre
Caldo bordelés
Caldo borgoñón
Silicato de sodio
Bicarbonato de sodio
Jabón potásico
Preparados a base de feromonas
Preparados a base de Bacillus Thuringiensis
Preparados a base de virus grafuloso
Aceites vegetales y animales
Aceite de parafina
C.OTROS PRODUCTOS
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▼B
ANEXO III
REQUISITOS MÍNIMOS DE CONTROL Y MEDIDAS PRECAUTORIAS
ESTABLECIDOS DENTRO DEL RÉGIMEN DE CONTROL CONTEM-
PLADO EN LOS ARTÍCULO S8Y9
▼M4
A.Vegetales y productos vegetales de la explotación agraria o de la reco-
lección
▼B
1. La producción deberá llevarse a cabo en una unidad cuyas parcelas, zonas
de producción y almacenes estén claramente separados de cualquier otraunidad que no produzca con arreglo a las normas del presente Reglamento;las instalaciones de transformación y/o de envasado podrán formar parte dedichaunidadcuandoéstaselimitealatransformacióny/oalenvasadodesupropia producción agrícola.
▼
M4
2. Aliniciarselaaplicacióndelrégimendecontrol,tantoelproductor,incluso
cuandosuactividadselimitealacosechadevegetalesquecrezcannatural-mente, como el organismo de control deberán:
— hacer una descripción completa de la unidad, indicando las zonas de
almacenamiento y producción así como las parcelas o las zonas derecolección y, en su caso, los lugares donde se efectúen determinadasoperaciones de transformación o envasado;
— determinartodaslasmedidasconcretasquedebaadoptarelproductoren
su unidad para garantizar el cumplimiento de las disposiciones delpresente Reglamento;
— y, en el caso de la recolección de vegetales que crezcan naturalmente,
las garantías que pueda presentar el productor, ofrecidas en su caso porterceras partes, en cuanto al cumplimiento del punto 4 del Anexo I.
Tanto la descripción como las medidas previstas se incluirán en el informe
de inspección, que también será firmado por el productor concernido.
Dicho informe mencionará también:
— lafechaenqueporúltimavezsehayanaplicadoenlasparcelasoenlas
zonasderecolecciónproductoscuyautilizaciónseaincompatibleconlodispuesto en la letra b) del apartado 1 del artículo 6;
— elcompromisodelproductorderealizarlasoperacionesdeacuerdocon
lodispuestoenlosartículo s5y6,yde aceptar,encasodeinfracción,la
aplicacióndelasmedidasindicadasenelapartado9delartículo9y,ensu caso, en el apartado 3 del artículo 10.
▼
B
3. Conanterioridadalafechaf ĳadaporelorganismodecontrol,elproductor
deberá notificar anualmente a dicho organismo su programa de producciónvegetal, detallándolo por parcelas.
4. Deberá llevar una contabilidad mediante anotaciones y/o documental que
permita al organismo de control localizar el origen, la naturaleza y lascantidades de todas las materias primas adquiridas, así como conocer lautilización que se ha hecho de las mismas; deberá llevarse, además, unacontabilidadmedianteanotacionesodocumentalrelativaalanaturaleza,lascantidadesylosdestinatariosdetodoslosproductosagrariosvendidos.Lascantidades se globalizarán por día cuando se trate de ventas directas alconsumidor final.
▼
M1
Cuandosealamismaunidadlaqueelaboresupropiaproducciónagraria,lacontabilidad deberá incluir la información que se indica en el tercer guióndel número 2 de la letra B de este Anexo.
▼
B
5. Quedaprohibidocualquieralmacenamientoenlaunidaddemateriasprimas
distintas de aquéllas cuya utilización sea compatible con las disposicionesde la letra b) del apartado 1 del artícul o 6 y del artículo 7.
6. Además de las visitas de inspección sin previo aviso, el organismo de
control deberá efectuar, como mínimo una vez al año, un control físicocompletodelaunidad.Podrántomarsemuestrasconvistasalabúsquedadeproductos no autorizados en virtud del presente Reglamento. En cualquiercaso, dichas muestras deberán tomarse cuando exista presunción de que sehaya utilizado un producto no autorizado. Después de cada visita deberálevantarse un acta de inspección, que también será firmada por el respon-sable de la unidad controlada.
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▼B
7. Elproductordeberápermitiralorganismodecontrolelaccesoaloslocales
de almacenamiento y producción, para la inspección , y a las parcelas, así
como a la contabilida d y a los correspondientes justificantes y facilitará a
dicho organismo toda la información necesaria para la inspección.
▼M4
8.1. Los productos contemplados en el artículo 1 sólo podrán transportarse a
otras unidades, tanto mayoristas como minoristas, en envases o recipientesadecuados cuyo sistema de cierre impida la sustitución de su contenido yquevayanprovistosdeunaetiquetaenlaquesemencionen,sinperjuiciodecualquier otra indicación exigida legalmente:
a) el nombre y la dirección de la persona responsable de la producción o
elaboración del producto o, en caso de mencionarse otro vendedor, unaindicación que permita a la unidad receptora y al organismo de controldeterminar de forma inequívoca quién es la persona responsable de laproducción;
b) el nombre del producto y, conforme a las disposiciones del artículo 5
aplicables al caso, una referencia al método ecológico de producción.
8.2. Sin embargo, no se requerirá el cierre de los envases o recipientes cuando:
a) eltransporteseefectúeentreunproductoryotrooperadorquesehallen
sometidos al sistema de control establecido en el artículo 9;
y
b) los productos vayan acompañados de un documento que recoja la infor-
mación exigida en el punto 8.1 anterior.
▼
M9
9. En caso de que un operador explote varias unidades de producción en la
misma comarca, las unidades situadas en esa comarca y que produzcanvegetales o productos vegetales no contemplados en el artículo 1, así comolos centros de almacenamiento de las materias primas (fertilizantes,productos fitosanitarios y semillas), estarán también sujetos al régimen decontrol respecto al párrafo primero del punt o2yal o s puntos3y4 .E n
estasunidadesnopodránproducirsevegetalesdelamismavariedadquelosvegetales producidos en la unidad a que se refiere el punto 1.
No obstante, los productores podrán quedar eximidos de lo dispuesto en la
última frase del párrafo anterior:
a) En caso de producción de cultivos vivaces (cultivos arbóreos, vid y
lúpulo), siempre que se cumplan las condiciones siguientes:
1. La producción estará incluida en un plan de conversión que compro-
meterá al productor formalmente y con arreglo al cual el inicio de laconversiónalaproducciónecológicadelaúltimapartedelassuper-ficies incluidas en el mismo comenzará lo antes posible y, en todocaso, en un plazo máximo de cinco años.
2. Se habrán tomado las medidas oportunas para garantizar en todo
momento la separación de los productos procedentes de cada una delas unidades consideradas.
3. Lacosechadecadaunodelosproductosconsideradossecomunicará
al organismo de control con una antelación de al menos 48 horas.
4. Inmediatamentedespuésdeconcluidalacosecha,elproductorcomu-
nicaráalorganismooalaautoridaddecontrollascantidadesexactasquehayacosechadoenlasunidadesconsideradas,asícomocualquiercaracterísticadistintivadelaproducción(porejemplo,calidad,color,peso medio, etc.), y confirmará que ha aplicado las medidas necesa-rias para garantizar la separación de los productos.
5. Tanto el plan de conversión como las medidas mencionadas en los
puntos1y2habrán sido aprobados por el organismo o la autoridad
de control, que deberá confirmar esta aprobación todos los años trasel inicio del mencionado plan.
b) Enelcasodelassuperficiesdestinadasalainvestigaciónagronómicade
acuerdo con las autoridades competentes de los Estados miembros,siempre que se cumplan las condiciones 2 ,3y4yl a parte correspon-
diente de la condición 5 de la letra a).
c) En caso de producción de semillas, de material de reproducción vegetal
ydeplantones,siemprequesehayancumplidolascondiciones2 ,3y4
y la parte correspondiente de la condición 5 mencionadas en la letra a).
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▼B
B.Unidades de transformación y acondicionamiento de productos vege-
tales y de productos alimenticios que contengan fundamentalmente
productos vegetales
1. Cuando empiece a aplicarse el régimen de control, el operador y el orga-
nismo de control deberán:
— elaborar una descripción completa de la unidad indicando las instala-
ciones utilizadas para la transformación, el envasado y el almacena-miento de los productos agrícolas antes y después de las operaciones;
— establecertodaslasmedidasconcretasquedebanadoptarseenlaunidad
paragarantizarelcumplimientodelasdisposicionesdelpresenteRegla-mento.
Tanto la descripción como las citadas medidas figurarán en un informe de
inspección, que también será firmado por la persona responsable de launidad de que se trate.
▼
M4
En el informe deberá figurar además el compromiso contraído por eloperador de llevar a cabo las operaciones de acuerdo con las disposicionesdel artículo5yd eaceptar, en caso de infracción, la aplicación de las
medidas indicadas en el apartado 9 del artículo 9 y, en su caso, en elapartado 3 del artículo 10.
▼
B
2. Deberállevarseunacontabilidadmedianteanotacionesquepermitaalorga-
nismo de control conocer:
— el origen, la naturaleza y las cantidades de los productos agrícolas
mencionados en el artículo 1 que hayan sido entregados en la unidad;
— lanaturaleza,lascantidadesylosdestinatariosdelosproductosagroali-
mentarios mencionados en el artículo 1 que hayan salido de la unidad;
— cualquier otra información, como el origen, la naturaleza y las canti-
dades de los ingredientes, aditivos y coadyuvantes de fabricación reci-bidos en la unidad y la composición de los productos transformados,que el organismo de control requiera para una inspección adecuada delas operaciones.
3. En caso de que también se transformaran, envasaran o almacenaran en la
unidad productos no mencionados en el artículo 1:
— launidaddeberádisponerdelocalesseparadosparaelalmacenamiento,
antes y después de las operaciones de los productos mencionados en elartículo 1;
— las operaciones de elaboración deberán efectuarse por series completas,
separadas físicamente o en el tiempo de operaciones similares que seefectúen con productos no contemplados en el artículo 1;
— si dichas operaciones de elaboración no se efectúan frecuentemente,
deberán anunciarse con anticipación, dentro de un plazo f ĳado de
común acuerdo con el organismo de control;
— deberánadoptarsetodaslasmedidasnecesariasparagarantizarlaidenti-
ficación de los lotes y para evitar que puedan mezclarse con productosno obtenidos con arreglo a las normas de producción establecidas en elpresente Reglamento.
4. Además de las correspondientes visitas de inspección sin previo aviso, el
organismo de control deberá efectuar, como mínimo una vez al año uncontrol físico de la unidad. Podrán tomarse muestras con vistas a labúsqueda de productos no autorizados en virtud del presente Reglamento.En cualquier caso, dichas muestras deberán tomarse cuando exista presun-ción de que se haya utilizado un producto no autorizado. Después de cadavisitadeberálevantarseunactadeinspección,quetambiénseráfirmadaporel responsable de la unidad controlada.
5. El operador deberá permitir al organismo de control el acceso a la unidad
para su debida inspección, así como a la contabilida d y a los correspon-
dientes justificantes, y facilitará a dicho organismo toda la informaciónnecesaria para la inspección.
▼
M4
6. Los productos contemplados en el artículo 1 sólo podrán transportarse a
otras unidades, tanto mayoristas como minoristas, en envases o recipientesadecuados cuyo cierre impida la sustitución de su contenido y que vayanprovistosdeunaetiquetaenlaquesemencionen,sinperjuiciodecualquierotra indicación exigida legalmente:
a) el nombre y la dirección de la persona responsable de la producción o
elaboración del producto o, en caso de mencionarse otro vendedor, unaindicación que permita a la unidad receptora y al organismo de control
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▼M4
determinar de forma inequívoca quién es la persona responsable de la
elaboración;
b) el nombre del producto y, conforme a las disposiciones del artículo 5
aplicables al caso, una referencia al método ecológico de producción.
Enelmomentodelarecepcióndeunodelosproductoscontempladosenel
artículo1,eloperadorinspeccionaráelcierredelenvaseorecipientecuandoaquél sea exigido y comprobará si figuran las indicaciones dispuestas en elpárrafoanterior,enelpunto8.1delaparteAoenelpunto8delaparteC.El resultado de esta comprobación se hará constar expresamente en lacontabilidadaqueserefiereelpunto2delaparteB.Cuandolacomproba-ciónplanteeladudadesielproductoencuestiónprocedeefectivamentedeun operador sujeto al sistema de control establecido en el artículo 9, sólopodrá procederse a su transformación o envasado una vez disipada la duda,amenosquesecomercialicesinningunareferenciaalmétodoecológicodeproducción.
C.Importadores de productos vegetales y alimenticios de terceros países,
compuestos esencialmente de productos vegetales
1. Al iniciarse la aplicación del sistema de control, el importador y el orga-
nismo de control deberán:
— hacerunadescripcióncompletadelasinstalacionesdelimportadoryde
susactividadesdeimportación,indicandoenlamedidadeloposiblelospuntos de entrada de los productos en la Comunidad y cualesquieraotras instalaciones que aquél tenga el propósito de utilizar para elalmacenamiento de los productos importados;
— determinar todas las medidas concretas que deba adoptar el importador
paragarantizarelcumplimientodelasdisposicionesdelpresenteRegla-mento.
Tantoladescripcióncomolasmedidasprevistasseincluiránenuninforme
de inspección, que también será firmado por el importador. En dichoinforme figurará además el compromiso del importador:
— derealizarlasoperacionesdeimportacióndeformaquesecumplanlas
disposiciones del artículo 11, y de aceptar, en caso de infracción, laaplicación de las medidas indicadas en el apartado 9 del artículo 9;
— degarantizarquetodainstalacióndealmacenamientoquevayaautilizar
quede abierta a las labores de inspección del organismo de control o,cuandodichainstalaciónseencuentresituadaenotroEstadomiembrooregión, a las de un organismo de control autorizado a tal efecto en eseEstado o región.
2. Deberá llevarse una contabilidad escrita que permita al organismo de
control comprobar para cada lote de los productos contemplados en elartículo 1, que se importe de un país tercero:
— el origen, la naturaleza y la cantidad del lote, así como, cuando lo
solicite el organismo de control, cualquier información sobre las condi-ciones del transporte entre el país tercero del exportador y las instala-ciones o almacenes del importador;
— la naturaleza, la cantidad y los destinatarios del lote, así como, cuando
lo solicite el organismo de control, cualquier información sobre lascondicionesdeltransporteentrelasinstalacionesoalmacenesdelimpor-tador y los destinatarios.
3. El importador comunicará al organismo de control cada una de las partidas
que importe a la Comunidad, facilitando cualquier información que puedarequerir este organismo o autoridad, como, por ejemplo, una copia delcertificadodecontrolexpedidoparalaimportacióndeproductosecológicos.Cuando estos productos circulen por un Estado miembro o región distintode aquél en que el organismo de control se halle autorizado para la inspec-ción,dichoorganismopodrátransmitirlainformaciónaotroqueseautoriceatalefectoeneseEstadooregiónparaprocederalainspecciónfísicadelapartida importada.
4. Cuando los productos contemplados en el artículo 1 se depositen tras su
importación en instalaciones de almacenamiento donde también se trans-formen, envasen o almacenen otros productos agrícolas o alimenticios:
— los productos a que se refiere el artículo 1 deberán mantenerse sepa-
rados de los demás productos agrícolas y/o alimenticios;
— deberán adoptarse las medidas necesarias para garantizar la identifica-
ción de los lotes y evitar su mezcla con productos no obtenidos deacuerdo con las disposiciones del presente Reglamento.
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▼M4
5. Además de realizar visitas de inspección sin previo aviso, el organismo de
control deberá efectuar, al menos una vez al año, una inspección físicacompletadelasinstalacionesdelimportadory,ensucaso,deunaselecciónde las otras instalaciones de almacenamiento que utilice aquél.
Elorganismodecontrolinspeccionarálacontabilidadescritadispuestaenel
punto 2 de la presente parte Cy los certificados establecidos en la letra b)del apartado1ye ne lapartado 3 del artículo 11. Podrán tomarse muestras
para detectar la posible presencia de substancias no autorizadas en elpresente Reglamento, debiéndose proceder, en todo caso, a su toma cuandoexistan sospechas del uso de dichas substancias. Al término de cada visita,se levantará una acta de inspección, que también será firmada por elresponsable de la unidad controlada.
6. El importador deberá permitir que el organismo de control tenga acceso,
para su inspección, a sus instalaciones, contabilidad escrita y cualesquierajustificantes que sean pertinentes, en particular los certificados de importa-ción. Asimismo, le facilitará cuanta información sea necesaria para laslabores de inspección.
7. Los productos contemplados en el artículo 1 originarios de terceros países
se importarán en envases o recipientes adecuados cuyo cierre impida lasustitución de su contenido y que vayan provistos de una identificación delexportadorydeotrasmarcasynúmerosquepermitanidentificarelloteconsu certificado de control.
En el momento de la recepción de uno de los productos mencionados en el
artículo 1 importado de un país tercero, el operador inspeccionará el cierredel envase o recipiente y comprobará la correspondencia del número omarcadeidentificacióndelloteconelindicadoenelcertificadoprevistoenla letra b) del apartado 1 del artículo 11 o en un certificado similar que searequeridoporlasautoridadesenaplicacióndecualquiermedidaadoptadaenvirtuddelapartado6deesemismoartículo.Elresultadodeestacomproba-ción se hará constar expresamente en la contabilidad a que se refiere elpunto2delapresenteparteC.Cuandolacomprobaciónplanteeladudadesi el producto procede de un país tercero o de un exportador de un paístercero que no se hallen admitidos con arreglo a las disposiciones delartículo 11, sólo podrá procederse a su comercializació noas utransforma-
ción o envasado una vez disipada la duda, a menos que se comercialice sinninguna referencia al método ecológico de producción.
8. Los productos contemplados en el artículo 1 sólo podrán transportarse a
otras unidades, tanto mayoristas como minoristas, en envases o recipientesadecuados cuyo cierre impida la sustitución de su contenido y que vayanprovistosdeunaetiquetaenlaquesemencionen,sinperjuiciodecualquierotra indicación exigida legalmente:
a) el nombre y la dirección del importador del producto o una indicación
que permita a la unidad receptora y al organismo de control determinarde forma inequívoca quién es el importador del producto;
b) el nombre del producto y, conforme a las disposiciones del artículo 5
aplicables al caso, una referencia al método ecológico de producción.
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▼B
ANEXO IV
DATOS DE LA NOTIFICACIÓN CONTEMPLADA EN LA LETRA a)
DEL APARTADO 1 DEL ARTÍCULO 8
a) Nombre y dirección del operador;
b) Localizacióndelaszonasy,ensucaso,lasparcelas(datoscatastrales)donde
se realizan las operaciones de elaboración;
c) Características de las operaciones y de los productos;
d) Compromiso contraído por el operador de efectuar las operaciones con
arreglo a lo dispuesto en los artículos 5, 6, 7 y/o 11;
e) Cuando se trate de una explotación agrícola, la fecha en que el productor
haya dejado de aplicar en las parcelas de que se trate productos cuya utiliza-ción no sea compatible con lo dispuesto en la letra b) del apartado 1 delartículo6ye ne l artículo 7;
f) El nombre del organismo autorizado al que el operador haya confiado el
control de su explotación y/o empresa, cuando en el Estado miembro de quese trate se haya puesto en aplicación el régimen de control mediante laautorización de dichos organismos.
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▼B
ANEXO V
INDICACIÓN DE CONFORMIDAD CON EL RÉGIMEN DE CONTROLLa indicación de conformidad con el régimen de control se mencionará en la
lengua o lenguas del etiquetado.
ES: Agricultura ecológica — Sistema de control CEE
DK: Økologisk Jordbrug — EF kontrolordning
▼
A1
D: Ökologische Agrarwirtschaft — EWG-Kontrollsystem, o Biologische
Landwirtschaft — EWG-Kontrollsystem
▼B
GR: Βιολογική Γεωργία —Σύστηµα Ελέγχου ΕΟΚ
EN: Organic Farming — EECC ontrol systemF: Agriculture biologique — Système de contrôle CEEIT: Agricoltura biologica — Regime di controllo CEENL: Biologische landbouw — EEG-controlesysteemP: Agricultura biológica — Sistema de controlo CEE
▼
A1
FI: Luonnonmukainenmaataloustuotanto—ETY:nvalvontajärjestelmä/Ekolo-
giskt jordbruk — EEG-kontrollsystem
S: Ekologiskt jordbruk — EEG-kontrollsystem
1991R2092 — ES — 15.03.1996 — 001.001 — 31
▼B
ANEXO VI
▼M3
INTRODUCCIÓNA los efectos del presente Anexo, se aplicarán las siguientes definiciones:
1. Ingredientes: Sustancias definidas en el artículo 4 del presente Reglamento
con las restricciones recogidas en el apartado 4 del artículo 6 de la Directiva79/112/CEEdelConsejo,de18dediciembrede1978,relativaalaaproxima-ción de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado,presentación y publicidad de los productos alimenticios destinados al consu-midor final(
1).
2. Ingredientes de origen agrario:
a) Productos agrarios simples o productos derivados de ellos como resultado
de la aplicación de operaciones de lavado o limpieza o de procesosmecánicos o térmicos adecuados, o bien de cualquier otro proceso físicoque tenga como efecto la reducción del contenido de humedad delproducto.
b) También se incluyen en este apartado los productos derivados de los
productos mencionados en la letra a) como resultado de la aplicación deotros procedimientos utilizados en el proceso de transformación dealimentos,amenosquedichosproductosseconsiderenaditivosalimenta-riosoaromatizantes,conarregloalasdefinicionesrecogidasenlospuntos5 o 7 siguientes.
3. Ingredientesdeorigennoagrario:ingredientesdistintosdelosingredientesde
origenagrarioyquepertenezcanalmenosaunadelassiguientescategorías:
3.1. Aditivos alimentarios, incluidos los vehículos de dichos aditivos, según
se definen en los punto s5y6siguientes.
3.2. Aromatizantes, según se definen en el punto 7 siguiente.3.3. Agua y sal.3.4. Preparados a base de microorganismos.3.5. Minerales (incluidos los oligoelementos) y vitaminas.
4. Auxiliares tecnólogicos: sustancias definidas en la letra a) del apartado 3 del
artículo 1 de la Directiva 89/107/CEE del Consejo, de 21 de diciembre de1988,relativaalaaproximacióndelaslegislacionesdelosEstadosmiembrossobre los aditivos alimentarios autorizados en los productos alimenticiosdestinados al consumo(
2).
5. Aditivosalimentarios:sustanciasdefinidasenlosapartado s1y2delartículo
1delaDirectiva89/107/CEEeincluidasenelámbitodeaplicacióndedichaDirectiva o de una Directiva general, como se indica en el apartado 1 delartículo 3 de la Directiva 89/107/CEE.
6. Vehículos, incluidos los disolventes de vehículos: aditivos alimentario
empleadosparadisolver,diluir,dispersaromodificarfísicamentedecualquierotro modo un aditivo alimentario sin alterar su función tecnológica, conobjeto de facilitar su manipulación, aplicación o empleo.
7. Aromatizantes: sustancias y productos definidos en el apartado 2 del artículo
1delaDirectiva88/388/CEEdelConsejo,de22dejuniode1988,relativaalaaproximacióndelaslegislacionesdelosEstadosmiembrosenelámbitodelosaromasqueseutilizanenlosproductosalimenticiosydelosmaterialesdebase para su producción(
3), e incluidos en el ámbito de dicha Directiva.
PRINCIPIOS GENERALES
LaspartesA ,ByCabarcantodoslosingredientesyauxiliarestecnológicosque
sepuedenutilizarenlaelaboracióndetodoslosproductosalimenticios,mencio-nados en la letra b) del apartado 1 del artículo 1 del presente Reglamento,compuestos esencialmente de uno o más ingredientes de origen vegetal, conexcepción de los vinos.
Sin perjuicio de la referencia a cualquier ingrediente de las Parte sAyCoa
cualquierauxiliartecnológicodelaparteB,elingredienteoauxiliartecnológicode que se trate sólo podrá utilizarse con arreglo a la legislación comunitaria
(1)D OnoL 33 de 8. 2. 1979, p. 1.
(2)D OnoL 40 de 11. 2. 1989, p. 27.
(3)D OnoL 184 de 15.7. 1988, p. 61.
1991R2092 — ES — 15.03.1996 — 001.001 — 32
▼M3
Nombre Condicionesespecíficas5pertinente,oalalegislaciónnacional,compatibleconelTratado,queserefieraa
productos alimenticios y, en ausencia de dichas disposiciones, con arreglo a losprincipios de buenas prácticas de fabricación de productos alimenticios. Enparticular,losaditivosseutilizaránconarregloalasdisposicionesdelaDirectiva89/107/CEEy,cuandoproceda,conarregloalasdeunaDirectivageneral,comose indica en el apartado 1 del artículo 3 de la Directiva 89/107/CEE; losaromatizantes se utilizarán con arreglo a las disposiciones de la Directiva 88/388/CEE y los disolventes con arreglo a las disposiciones de la Directiva88/344/CEE del Consejo, de 13 de junio de 1988, relativa a la aproximación delas legislaciones de los Estados miembros sobre los disolventes de extracciónutilizados en la fabricación de productos alimenticios y de sus ingredientes(
1).
PARTE A: INGREDIENTES DE ORIGEN NO AGRARIO A QUE HACE
REFERENCIA LA LETRA B) DEL APARTADO 3 DEL
ARTÍCULO 5
A.1. Aditivos alimentarios, incluidos los vehículos
E 170 Carbonato de calcio —
E 270 Ácido láctico —E 290 Dióxido de carbono —E 296 Ácido málico —E 300 Ácido ascórbico —
▼
M5
E 306extracto rico en tocoferoles antioxi-
dante en grasas y aceites
▼M3
E 322 Lecitinas —
E 330 Ácido cítrico —
▼M5
E 333 citratos de calcio —
▼M3
E 334 Ácido tartárico [L (+) − ] —
E 335 Tartrato de sodio —E 336 Tartrato de potasio —
▼
M5
E 341 (i) Fosfato monocálcicogasificanteenharinasdeautofermenta-
ción
▼M3
E 400 Ácido algínico —
E 401 Alginato de sodio —E 402 Alginato de potasio —E 406 Agar —
▼
M5
E 407 Carragenano —
▼M3
E 410 Goma de algarrobo —
E 412 Goma guar —E 413 Goma de tragacanto —E 414 Goma arábiga —E 415 Goma xanthan —E 416 Goma karaya —E 440 (i) Pectina —E 500 Carbonato de sodio —E 501 Carbonato de potasio —E 503 Carbonato de amonio —E 504 Carbonato de magnesio —E 516 Sulfato de calcio CR
(1)D OnoL 157 de 24. 6. 1988, p. 28.
1991R2092 — ES — 15.03.1996 — 001.001 — 33
Nombre Condicionesespecíficas5
Nombre Condicionesespecíficas▼M5
E 524 Hidróxido sódico tratamientosuperficialdeLaugengebäck
▼M3
E 938 Argón —
E 941 Nitrógeno —E 948 Oxígeno —
5 CR Vehículo.
A.2. Aromatizantes con arreglo a la Directiva 88/388/CEE
Sustancias y productos definidos en el punto i) de la letra b) y en la letra c) del apartado 2 del
artículo 1 de la Directiva 88/388/CEE, y etiquetados como sustancias aromatizantes naturales opreparados aromatizantes naturales, con arreglo a la letra d) del apartad o1ya lapartado 2 del
artículo 9 de dicha Directiva.
A.3. Agua y sales
Agua potableSal (que tenga como componentes básicos el cloruro de sodio o el cloruro de potasio), utilizada
normalmente en la elaboración de alimentos.
A.4. Preparados a base de microorganismos
i) todoslospreparadosabasedemicroorganismoshabitualmenteempleadosenlaelaboraciónde
alimentos, a excepción de los microorganismos modificados genéticamente definidos en elapartado 2 del artículo 2 de la Directiva 90/220/CEE;
ii) microorganismos modificados genéticamente definidos en el apartado 2 del artículo 2 de la
Directiva 90/220/CEE: En caso de que se incluyan en este punto de conformidad con elprocedimiento establecido en el artículo 14.
A.5. Minerales (incluidos los oligoelementos) y vitaminas
Sóloestánautorizadosenlamedidaenquesuutilizaciónseaexigidaporlaleyenlosproductos
alimenticios a los que se incorporen.
PARTE B: AUXILIARES TECNOLÓGICOS Y OTROS PRODUCTOS QUE PUEDEN UTILI-
ZARSE PARA LA ELABORACIÓN DE LOS INGREDIENTES DE ORIGENAGRARIO PRODUCIDOS ECOLÓGICAMENTE A QUE HACE REFERENCIALA LETRA C) DEL APARTADO 3 DEL ARTÍCULO 5 DEL REGLAMENTO
(CEE) N
o2092/91
Agua
Cloruro de calcio agente coagulanteCarbonato de calcioHidróxido de calcioSulfato de calcio agente coagulanteCloruro de magnesio (o nigari) agente coagulanteCarbonato de potasio desecado de uvas
▼
M5
Carbonato de sodio producción de azúcar
Hydróxido sódico producción de azúcar, tratamiento de las acei-
tunas
Ácido sulfúrico producción de azúcar
▼M3
Dióxido de carbono
1991R2092 — ES — 15.03.1996 — 001.001 — 34
▼M3
Nombre Condicionesespecíficas
Nitrógeno
Etanol disolventeÁcido tánico clarificanteOvoalbúminaCaseínaGelatinaIctiocola o cola de pescado
▼
M5
Aceites vegetales agenteengrasante,desmoldeadoroantiespumante
▼M3
Gel de silice o solución coloidal de dióxido desilicio
Carbón activadoTalcoBentonitaCaolínTierra de diatomeasPerlitaCáscaras de avellana
▼
M5
Harina de arroz —
▼M3
Cera de abejas desmoldeador
Cera de carnauba desmoldeador
Preparados a base de microorganismos y enzimas:
i) todos los preparados a base de microorganismos y de enzimas habitualmente empleados como
auxiliarestecnológicosenlaelaboracióndealimentos,aexcepcióndelosmicroorganismosmodifi-cados genéticamente definidos en el apartado 2 del artículo 2 de la Directiva 90/220/CEE;
ii) microorganismos modificados genéticamente definidos en el apartado 2 del artículo 2 de la
Directiva 90/220/CEE: en caso de que se incluyan en este punto de conformidad con el procedi-miento establecido en el artículo 14.
PARTE C: INGREDIENTES DE ORIGEN AGRARIO QUE NO HAYAN SIDO PRODUCIDOS
ECOLÓGICAMENTE CITADOS EN EL APARTADO 4 DEL ARTÍCULO 5 DEL
REGLAMENTO (CEE) N
o2092/91
C.1. Productosvegetalessintransformaryproductosderivadosdeellosmediantelaaplicacióndelos
procesos mencionados en la letra a) de la definición punto 2.
C.1.1. Frutas y frutos secos comestibles
Cocos
Nueces de BrasilNueces de anacardoDátilesPiñasMangosPapayasCiruelas silvestresCacaoFruta de la pasiónNueces de kolaCacahuetesRosas caninasCáscara sagrada
1991R2092 — ES — 15.03.1996 — 001.001 — 35
▼M3
Arándanos
Jarabe de arceQuinoaAmarantoSemillas de rábano picante
▼
M5
▼M3
PiñonesSemillas de rábano
▼
M5
BellotasAlholvaCerezas de las Indias
▼
M8
▼M8
Polvo de plátano desecado (Musa L.)
Grosellas espinosas (Ribes crispa L.)
Polvo de fresas desecadas (Fragaria L.)
Frambuesas desecadas (Rubus idaeus L.)
Grosellas rojas desecadas (Ribes rubrum L.)
C.1.2. Condimentos y especias comestibles
—
▼M11
Lesser galanga (Alpinia officinarum)
Allspice (Pimenta dioica)
▼M3
C.1.3. Cereales
▼M5
▼M3
Arroz silvestre (Zizania plauspra)
C.1.4. Semillas oleaginosas y frutos oleaginosos
Semillas de sésamo.
C.1.5. Varios
Algas.
C.2. Productos vegetales transformados mediante la aplicación de los procesos mencionados en la
letra b) de la definición punto 2:
C.2.1. Grasasyaceites,refinadosono,peronuncamodificadosquímicamente,obtenidosdevegetales
que no sean:
— el olivo,
— el girasol.
1991R2092 — ES — 15.03.1996 — 001.001 — 36
▼M3
C.2.2. Azúcares; almidón y otros productos de cereales y tubérculos
Azúcar de caña y de remolacha
Almidón producido a partir de cereales y tubérculos, no modificado químicamentePapel de arrozGluten
▼
M5
Fructosa.
▼M3
C.2.3. Varios
Zumo de limón
▼M8
▼M3
C.3. Productos animales
Miel
Gelatina
▼M5
Mazada o buttermilk en polvo
▼M3
Organismos acuáticos comestibles que no procedan de la acuicultura
▼M5
Lactosa