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"B "M4 DIRECTIV A 96/25/CE DEL CONSEJO
de 29 de abril de 1996
por la que se regulan la circulación y la utilización de las materias primas para la alimentación
animal, se modifican las Directivas 70/524/CEE, 74/63/CEE, 82/471/CEE y 93/74/CEE y se deroga la
Directiva 77/101/CEE 3
(DO L 125 de 23.5.1996, p. 35)
Modificada por:
Diario Oficial
nopágina fecha
"M1 Directiva 98/67/CE de la Comisión de 7 de septiembre de 1998 L 261 10 24.9.1998
"M2 Directiva 1999/29/CE del Consejo de 22 de abril de 1999 L 115 32 4.5.1999
"M3 Directiva 1999/61/CE de la Comisión de 18 de junio de 1999 L 162 67 26.6.1999
"M4 Directiva 2000/16/CE del Parlamento Europeo y del Consejo de
10 de abril de 2000L 105 36 3.5.2000
Rectificada por:
"C1 Rectificación, DO L 6 de 10.1.1998, p. 43 (96/25/CE)1996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 1
DIRECTIV A 96/25/CE DEL CONSEJO
de 29 de abril de 1996
por la que se regulan la circulación y la utilización de las materias
primas para la alimentación animal, se modifican las Directivas
70/524/CEE, 74/63/CEE, 82/471/CEE y 93/74/CEE y se deroga la
Directiva 77/101/CEE
EL CONSEJO DE LA UNIÓN EUROPEA,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea y, en particular,
su artículo 43,
Vista la propuesta de la Comisión (1),
Visto el dictamen del Parlamento Europeo (2),
Visto el dictamen del Comité Económico y Social (3),
(1) Considerando que, en el marco de la producción, la trans-
formación y el consumo de productos agrícolas, las materias
primas para la alimentación animal desempeñan un importante
papel en la agricultura;
(2) Considerando que el creciente interés que suscitan los criterios de
calidad, eficacia y protección del medio ambiente hará que el
papel de las materias primas para la alimentación animal en la
agricultura adquiera una importancia aún mayor;
(3) Considerando que, dada esta situación, las normas por las que se
rige la circulación de las materias primas para la alimentación
animal son especialmente útiles para garantizar un nivel
satisfactorio de transparencia en la cadena de alimentación, al
mejorar la calidad de los productos agrícolas, especialmente los de
ganadería;
(4) Considerando que la Directiva 77/101/CEE del Consejo, de 23 de
noviembre de 1976, relativa a la comercialización de los piensos
simples (4), establece las normas para la comercialización de los
piensos simples; que, hasta la fecha, los Estados miembros han
seguido prácticas diferentes para regular la comercialización de
las materias primas; que, por lo tanto, la Directiva 77/101/CEE
permite a los Estados miembros conceder excepciones en
determinadas circunstancias;
(5) Considerando que tales excepciones han conducido a la situación
de que, en algunos Estados miembros, la Directiva 77/101/CEE
regula la comercialización para la alimentación animal tanto de
los piensos simples como de las materias primas, mientras que en
otros regula únicamente la comercialización de los piensos
simples, lo que deja la puerta abierta a la posibilidad de vender
los piensos simples como materias primas para la alimentación
animal, que no están sometidas a normativa alguna;
(6) Considerando que, para garantizar el eficaz funcionamiento del
mercado interior, conviene eliminar estas discrepancias entre
Estados miembros; que, a la vista del nuevo ámbito de aplicación
de estas normas, la Directiva 77/101/CEE debe ser sustituida por
otra nueva;
(7) Considerando que los piensos simples y las materias primas para
la alimentación animal presentan tantas similitudes que, para
lograr su integración coherente en el ámbito de aplicación de la
presente Directiva, es necesario reunir ambos productos en una!B
(1)D O noC 236 de 24. 8. 1994, p. 7.
(2)D O noC 305 de 31. 10. 1994, p. 147.
(3)D O noC 102 de 24. 4. 1995, p. 10.
(4)D O noL 32 de 3.2. 1977, p. 1; Directiva cuya última modificación la
constituye la Directiva 90/654/CEE (DO noL 353 de 17. 12. 1990, p. 48).!M4
!B1996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 2
categoría única de «materias primas para la alimentación
animal»;
(8) Considerando que la nueva definición de las «materias primas
para la alimentación animal» incluye el destino de dichos
productos, es decir, la utilización para la alimentación de los
animales por vía oral, como establecen las definiciones existentes
de la «alimentación animal» y de los «piensos compuestos»; que
así se garantiza que el término «alimentación animal» pueda tener
un alcance general que abarque todas las materias primas para la
alimentación animal y los piensos compuestos;
(9) Considerando que una definición amplia de la alimentación
animal reviste especial importancia para las disposiciones de la
Directiva 70/524/CEE del Consejo, de 23 de noviembre de 1970,
sobre los aditivos en la alimentación animal (1) y de la Directiva
74/63/CEE del Consejo, de 17 de diciembre de 1973, relativa a las
sustancias y productos indeseables en la alimentación animal (2);
que, en efecto, dado que determinadas disposiciones de la
Directiva 74/63/CEE pueden no aplicarse sino a las materias
primas para la alimentación animal, y otras disposiciones pueden
aplicarse a todos los alimentos, incluidas las materias primas para
la alimentación animal, es procedente utilizar los dos términos,
«alimentación animal» y «materias primas para la alimentación
animal»;
(10) Considerando que, para conseguir el grado de transparencia
deseado en toda la cadena de alimentación, la presente Directiva
abarca la «circulación» de las materias primas para la alimenta-
ción animal;
(11) Considerando que la obtención de resultados satisfactorios en la
ganadería depende en gran medida de la correcta utilización de
materias primas para la alimentación animal apropiadas y de
buena calidad; que, por consiguiente, las materias primas para la
alimentación animal deben ser siempre sanas, cabales y de calidad
comercial, no deben suponer peligro alguno para la salud animal o
humana ni, por su presentación comercial, inducir a error o
confusión;
(12) Considerando que muchos de estos productos pueden destinarse
tanto a fines alimenticios como a otros fines; que, en el primer
supuesto, el destino de los productos deberá dejarse patente
mediante el etiquetado oportuno, obligatorio, en el momento en
que los productos entren en circulación con dicha finalidad;
(13) Considerando que, en muchos casos, la circulación de las materias
primas para la alimentación animal se efectúa mediante envíos a
granel, divididos o no en varias unidades; que estos productos
suelen ir acompañados de documentos tales como facturas y hojas
de ruta; que estos documentos podrán servir como «documentos
de acompañamiento» con arreglo al artículo 5 de la presente
Directiva; que esto se permitirá únicamente si se garantiza, en
todas las fases de circulación, la identificación (de las unidades)
del envío y la existencia de una referencia común y del documento
de acompañamiento, por ejemplo mediante la utilización de los
números o signos de referencia correspondientes;
(14) Considerando que, dado que las materias primas para la
alimentación animal pueden presentar entre sí diferencias de
calidad sanitaria y valor nutritivo, conviene establecer una clara
distinción entre las diferentes materias primas para la alimenta-
ción animal, sometiéndolas, para su puesta en circulación, a un
etiquetado obligatorio que indique su denominación específica;!B
(1)D O noL 270 de 14. 12. 1970, p. 1; Directiva cuya última modificación la
constituye la Directiva 95/55/CE de la Comisión (DO noL 263 de 4. 11.
1995, p. 18).
(2)D O noL 38 de 11. 2. 1974; Directiva cuya última modificación la constituye
la Directiva 93/74/CEE (DO noL 237 de 22. 9. 1993, p. 23).1996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 3
(15) Considerando que es necesario proporcionar durante toda la
cadena alimentaria a los compradores y usuarios de materias
primas para la alimentación animal ciertos datos complementa-
rios, exactos y relevantes, como por ejemplo las cantidades de
componentes analíticos con efecto directo sobre la calidad de la
materia prima para la alimentación animal; que es preciso lograr
que los vendedores declaren las cantidades de componentes
analíticos del producto, de forma que los pequeños compradores
no se vean obligados a reclamar esta información infructuosa-
mente, y evitar los costes innecesarios que supondría una
multiplicación inútil de los análisis justo antes del final de la
cadena alimentaria; que algunos Estados miembros tienen
dificultades para llevar a cabo los controles en las explotaciones
agrícolas; que estas circunstancias exigen adoptar disposiciones
que establezcan la declaración sobre las cantidades de compo-
nentes analíticos al principio de la cadena de alimentación;
(16) Considerando que no se exigirá especificar en el etiquetado datos
relativos a la composición analítica de las materias primas para la
alimentación animal cuando, antes de efectuar la transacción, el
comprador considere que no necesita dicha información; que esta
excepción de etiquetado puede aplicarse, en particular, a los
productos almacenados hasta el momento en el que sean objeto de
una nueva transacción;
(17) Considerando que la mayor parte de las materias primas para la
alimentación animal que circulan entre explotaciones agrarias son
productos de origen vegetal o animal, en estado natural, frescos o
conservados, sometidos o no a un simple tratamiento físico como
el picado o la molienda, y no tratados con aditivos, excepto
cuando se trate de agentes conservantes; que, debido a la
información general acerca de las características de estos
productos y por otros motivos prácticos, no es necesario exigir
una declaración como la contemplada en la presente Directiva
acerca de sus componentes en un documento de acompañamiento
(como la factura); que tal declaración ha de exigirse, sin embargo,
una vez los productos hayan sido tratados con aditivos, pues es
este tratamiento el que puede alterar la composición química y el
valor nutritivo del producto;
(18) Considerando que las materias primas para la alimentación animal
de origen vegetal o animal se venden en pequeñas cantidades en
numerosos puntos de venta minorista, a menudo para la
alimentación de animales de compañía; que, debido a la
información general acerca de las características de estos
productos y por otros motivos prácticos, no debería ser necesario
exigir una declaración acerca de sus componentes;
(19) Considerando que algunos países terceros no siempre disponen de
los medios necesarios para efectuar los análisis que permitan
facilitar la información que exige la presente Directiva sobre la
composición analítica de las materias primas para la alimentación
animal; que, por consiguiente, conviene autorizar a los Estados
miembros a que admitan, en determinadas condiciones, la puesta
en circulación en la Comunidad de estas materias primas cuando
se acompañe de datos provisionales sobre su composición;
(20) Considerando que, cuando no se disponga de datos definitivos
fiables sobre los componentes analíticos, especialmente si se trata
de materias primas para la alimentación animal procedentes de
terceros países que entren por primera vez en circulación en la
Comunidad, y para evitar el bloqueo innecesario de los productos
en puertos y conexiones entre las redes viales y ferroviarias,
deberá permitirse la posibilidad de confirmar los datos provisio-
nales en un plazo de diez días hábiles;
(21) Considerando que existen varios Reglamentos comunitarios de
base en los que figuran listas de ingredientes y de piensos simples;
(22) Considerando que, por cuestiones prácticas y para garantizar la
coherencia y la eficacia necesarias a nivel jurídico, debería!B1996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 4
elaborarse una lista de las principales materias primas para la
alimentación animal similar a las ya establecidas en sectores
comparables;
(23) Considerando que esta lista no puede ser exhaustiva debido a la
enorme diversidad de productos y subproductos que se pueden
comercializar y utilizar, a la constante evolución de la tecnología
alimentaria y a la necesidad de no coartar la libertad de elección
de los fabricantes y los agricultores; que es posible autorizar la
circulación de materias primas para la alimentación animal no
incluidas en la mencionada lista, siempre que se designen por su
nombre específico para evitar toda confusión con las materias
primas para la alimentación animal designadas con una denomi-
nación comunitaria;
(24) Considerando que las materias primas para la alimentación animal
que contengan sustancias y productos indeseables en cantidades
más elevadas que las indicadas para los piensos simples en el
Anexo I de la Directiva 74/63/CEE sólo deberían entregarse a
fábricas de piensos compuestos registradas con arreglo a lo
dispuesto en la Directiva 95/69/CE del Consejo, de 22 de
diciembre de 1995, por la que se establecen los requisitos y las
normas aplicables a la autorización y el registro de determinados
establecimientos e intermediarios del sector de la alimentación
animal (1); que esto debería precisarse mediante un etiquetado
específico, obligatorio, que indique el destino de los productos;
que estas sustancias y productos indeseables, deberán figurar en la
lista de la parte B del Anexo II de la Directiva 74/63/CEE, con
determinadas excepciones referentes a la aflatoxina, el cadmio, el
arsénico y las materias primas para la alimentación animal que
contengan dichas sustancias que figuran ya en la parte A del
Anexo de la Directiva 74/63/CEE;
(25) Considerando que la introducción de cambios en la lista de las
principales materias primas para la alimentación animal cons-
tituye una medida de carácter científico;
(26) Considerando que la lista que figura en la parte B del Anexo de la
presente Directiva debe utilizarse para la circulación de materias
primas para la alimentación animal, cualquiera que sea su destino,
y para el etiquetado de las materias primas utilizadas en los
piensos compuestos;
(27) Considerando que la Directiva 92/87/CEE de la Comisión, de 26
de octubre de 1992, por la que se establece una lista no exclusiva
de los principales ingredientes normalmente utilizados y comer-
cializados para la preparación de piensos compuestos destinados a
animales distintos de los animales domésticos (2), incluye una lista
de ingredientes que resulta útil para el etiquetado de los piensos
compuestos; que conviene que dicha Directiva quede derogada
una vez que se apliquen las partes A y B del Anexo de la presente
Directiva;
(28) Considerando que, con el fin de mejorar la claridad y la
posibilidad de efectuar comparaciones, a nivel internacional, de
los sistemas de identificación de las materias primas para la
alimentación animal y el intercambio de datos sobre las materias
primas para la alimentación animal, debería confiarse a la
Comisión la tarea de adoptar las normas de aplicación necesarias
para la creación, en su caso, de un sistema de codificación
internacional de las materias primas para la alimentación animal,
de fácil utilización, basado en los glosarios existentes sobre el
origen, la función, la transformación, la maduración y la calidad
de estos alimentos;
(29) Considerando que, para facilitar la adopción de estas normas de
aplicación, deberá suguirse el procedimiento de cooperación entre!B
(1)D O noL 332 de 30. 12. 1995, p. 15.
(2)D O noL 319 de 4. 11. 1992, p. 19.1996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 5
los Estados miembros y la Comisión, a través del Comité
Permanente de Alimentación Animal;
(30) Considerando que es importante garantizar que, de acuerdo con
las disposiciones establecidas en la presente Directiva, la
veracidad de las declaraciones se pueda comprobar oficialmente
y siguiendo criterios uniformes en toda la Comunidad en todas las
fases de la circulación de las materias primas para la alimentación
animal;
(31) Considerando que la aplicación de la presente Directiva supone la
supresión de los términos «piensos simples», «materias primas
(ingredientes)», «materias primas» e «ingredientes»; que estos
términos han de ser sustituidos en la normativa comunitaria
vigente del sector, especialmente en las Directivas 70/524/CEE,
74/63/CEE, 82/471/CEE (1) y 93/74/CEE (2) del Consejo, por los
términos «materias primas para la alimentación animal» y que,
cuando proceda, la definición de «materias primas para la
alimentación animal» ha de ser sustituida por la que figura en
la presente Directiva; que esto repercute también en la definición
de los piensos compuestos; que, por el mismo motivo, convendría
modificar mediante un acto de la Comisión las Directivas
80/511/CEE (3), 82/475/CEE (4) y 91/357/CEE (5) de la Comisión
y la Decisión 91/516/CEE (6) de la Comisión;
(32) Considerando que conviene velar por que las disposiciones que
figuran en los Anexos sean objeto de continuas adaptaciones a los
últimos avances de los conocimientos científicos o técnicos; que
tales modificaciones deberán introducirse con rapidez en el marco
del procedimiento que prevé la presente Directiva a fin de
establecer una estrecha cooperación entre los Estados miembros y
la Comisión, a través del Comité Permanente de Alimentación
Animal;
(33) Considerando que es preciso adoptar medidas a escala comuni-
taria para garantizar la protección adecuada de la salud humana y
animal y el funcionamiento eficaz del mercado interior,
HA ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA:
Artículo 1
1. La presente Directiva se aplicará a la circulación y la utilización en
la Comunidad de las materias primas para la alimentación animal.
2. La presente Directiva se aplicará sin perjuicio de otras disposiciones
comunitarias referentes a la alimentación animal.
Artículo 2
A efectos de la presente Directiva serán aplicables las siguientes
definiciones:
a) «materias primas para la alimentación animal»: los productos de
origen vegetal o animal, en estado natural, frescos o conservados, y
los productos derivados de su transformación industrial, así como las
sustancias orgánicas o inorgánicas, con o sin aditivos, destinados a la
alimentación de los animales por vía oral, transformados o sin
transformación alguna, a la preparación de piensos compuestos o
como vehículos de premezclas;
b) «puesta en circulación» («circulación»): la tenencia de materias
primas para la alimentación animal destinadas a la venta, incluida la
oferta, u otra forma de traspaso a terceros, ya sea con carácter!B
(1)D O noL 213 de 21. 7. 1982, p. 8.
(2)D O noL 237 de 22. 9. 1993, p. 23.
(3)D O noL 126 de 21. 5. 1980, p. 14.
(4)D O noL 213 de 21. 7. 1982, p. 27.
(5)D O noL 193 de 17. 7. 1982, p. 34.
(6)D O noL 281 de 9. 10. 1991, p. 23.!M4
!B1996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 6
gratuito o mediante pago, así como su propia venta u otra forma de
traspaso.
Artículo 3
Sin perjuicio de las obligaciones derivadas de otras normas comunitarias,
los Estados miembros dispondrán que las materias primas para la
alimentación animal sólo puedan ser puestas en circulación en la
Comunidad si son sanas, auténticas y de calidad comercial. Asimismo,
dispondrán que, cuando sean puestas en circulación o se utilicen, dichas
materias primas no deben representar ningún peligro para la salud
humana, la sanidad animal o el medio ambiente y que no sean puestas en
circulación de ninguna forma que pueda inducir a error.
Artículo 4
Los Estados miembros establecerán que las disposiciones generales que
figuran en la parte A del Anexo se apliquen a la puesta en circulación de
las materias primas para la alimentación animal.
Artículo 5
1. Los Estados miembros dispondrán que las materias primas para la
alimentación animal sólo puedan ponerse en circulación si los datos que
se indican a continuación figuran de forma bien visible, claramente
legible e indeleble en un documento de acompañamiento o, cuando
proceda, en el recipiente, en el envase o en una etiqueta fijada a éste,
bajo responsabilidad del productor, envasador, importador, vendedor o
distribuidor establecido en la Comunidad:
a) las palabras «materia prima para la alimentación animal»;
b) la denominación de la materia prima para la alimentación animal y,
cuando proceda, las demás indicaciones contempladas en el artículo
7;
c) en el caso de las materias primas para la alimentación animal que
figuran en la parte B del Anexo, los datos establecidos en la columna
4 de esa misma parte;
d) en el caso de las materias primas para la alimentación animal no
enumeradas en la parte B del Anexo, los datos indicados en la
columna 2 del cuadro de la parte C del Anexo;
e) cuando proceda, los datos que se especifican en la parte A del
Anexo;
f) la cantidad neta, expresada en unidades de masa cuando se trate de
productos sólidos, y en unidades de masa o de volumen cuando se
trate de líquidos;
g) el nombre o razón social, la dirección o domicilio social del
establecimiento productor, así como el número de autorización, el
número de referencia del lote o cualquier otra indicación que permita
rastrear el origen de la materia prima, cuando dicho establecimiento
deba estar autorizado de conformidad con:
— la Directiva 90/667/CEE (1),
— las medidas comunitarias incluidas en una lista que deberá
establecerse de conformidad con el procedimiento previsto en el
artículo 13;
h) el nombre o razón social y la dirección o domicilio social del
responsable de las indicaciones a que hace referencia el presente!B
(1) DO L 363 de 27.12.1990, p. 51; Directiva cuya última modificación la
constituye el Acta de adhesión de 1994.!M4
!B
!M41996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 7
apartado, cuando dicho responsable sea distinto del productor
contemplado en la letra g).
2. En el envase, recipiente, etiquetas o documentos de acompañamiento
podrá figurar cualquier otra información, siempre que haga referencia a
elementos objetivos o cuantificables que puedan justificarse y que no
puedan inducir a error al consumidor. Estos datos deberán ir separados
de los contemplados en el apartado 1.
3. En el caso de cantidades inferiores o iguales a 10 kg de materias
primas para la alimentación animal destinados al usuario final, los datos
mencionados en los apartados 1 y 2 podrán comunicarse al comprador
mediante un cartel informativo en el lugar de venta.
4. Cuando se divida un lote durante su circulación, deberán figurar en
cada una de las fracciones los datos mencionados en el apartado 1, junto
con una referencia al lote inicial, en el envase, recipiente o documentos
de acompañamiento.
5. Cuando se modifique la composición de una materia prima para la
alimentación animal durante su circulación, los datos contemplados en el
apartado 1 deberán cambiarse en consecuencia, siendo el responsable la
persona que suministre las nuevas indicaciones.
Artículo 6
1. No obstante lo dispuesto en el artículo 5, no se exigirá especificar los
datos que figuran en las letras c) y d) del apartado 1 de dicho artículo y
en los puntos 2 y 3 de la sección V de la parte A del Anexo cuando:
a) antes de cada transacción, el comprador renuncie por escrito a dichas
informaciones;
b) sin perjuicio de la Directiva 90/667/CEE (1), se trate de poner en
circulación materias primas para la alimentación animal de origen
animal o vegetal, frescas o conservadas, sometidas o no a un
tratamiento físico simple, en cantidades inferiores o iguales a 10 kg,
destinadas a la alimentación de animales de compañía y directa-
mente entregadas al usuario final por un vendedor establecido en el
mismo Estado miembro.
2. En caso de materias primas para la alimentación animal procedentes
de terceros países que entren por primera vez en circulación en la
Comunidad, cuando no haya resultado posible facilitar las garantías de
composición requeridas de conformidad con las letras c) y d) del
apartado 1 del artículo 5, y con los puntos 2y3d el a sección V de la
parte A del Anexo, debido a la falta de medios que aseguren los análisis
necesarios en el país de que se trate, los Estados miembros podrán
admitir que el responsable a que se refiere la letra g) del apartado 1 del
artículo 5 suministre datos provisionales relativos a la composición a
condición de que:
a) se informe previamente de la llegada de dichas materias primas a las
autoridades competentes encargadas de realizar los controles;
b) se garantice la presentación al comprador y a las autoridades
competentes de los datos definitivos de la composición en un plazo
de diez días hábiles contados desde el día de llegada a la
Comunidad;
c) las indicaciones que incluyen los documentos acerca de la
composición vayan acompañadas del texto que figura a continua-
ción, escrito en negrita: «datos provisionales que deberán ser
confirmados por… (nombre y dirección del laboratorio encargado de
proceder a los análisis) con referencia a… (número de referencia de
la muestra que debe ser analizada) antes del… (indicación de la
fecha)»;
d) los Estados miembros informen a la Comisión acerca de las
circunstancias en las que hayan aplicado la excepción a la que se
refiere el presente apartado.!M4
(1)D O noL 363 de 27. 12. 1990, p. 51.!B1996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 8
3. No obstante lo dispuesto en el artículo 5:
a) no se requerirán los datos contemplados en el apartado 1 de dicho
artículo cuando, sin perjuicio de la Directiva 90/667/CEE, se trate de
productos de origen vegetal o animal, en estado natural, frescos o
conservados, sometidos o no a un tratamiento físico simple y no
tratados con aditivos, excepto cuando se trate de agentes conser-
vantes, entregados por un agricultor-productor a un ganadero-
usuario, ambos establecidos en el mismo Estado miembro;
b) no se requerirán los datos contemplados en las letras c), d), e) y f) del
apartado 1 del artículo 5 y en la parte A del Anexo cuando se trate de
poner en circulación subproductos de origen animal o vegetal que
sean el resultado de un procedimiento de transformación agroindus-
trial y cuyo contenido en agua supere el 50 %.
4. No obstante lo dispuesto en la letra a) del apartado 1 del artículo 5:
— en alemán la denominación «Futtermittel-Ausgangserzeugnis»
podrá reemplazarse por la denominación «Einzelfuttermittel»;
— en italiano la denominación «materie prime per alimenti degli
animali» podrá reemplazarse por la denominación «mangime
semplice»;
— y en griego la denominación « πρώτη ύλη /dzetaω/omikronτρ/omikronφών» podrá
reemplazarse por la denominación « απλή /dzetaω/omikronτρ/omikronφή».
Artículo 7
1. Los Estados miembros dispondrán que las materias primas para la
alimentación animal enumeradas en la parte B del Anexo sólo puedan
ponerse en circulación con las denominaciones en él especificadas y a
condición de que se ajusten a las descripciones que en él figuran.
2. Los Estados miembros admitirán la circulación de materias primas
para la alimentación animal no incluidas en la lista mencionada en el
apartado 1, siempre que circulen con denominaciones o calificativos
distintos de los citados en el Anexo y que no puedan inducir a error al
comprador en cuanto a la identidad real del producto que se le ofrece.
Artículo 8
Los Estados miembros dispondrán:
a) que las materias primas para la alimentación animal que contengan
sustancias o productos indeseables en cantidades superiores a las
toleradas para las materias primas para la alimentación animal de
acuerdo con lo establecido en la Directiva 74/63/CEE sólo puedan
ponerse en circulación para ser utilizadas por establecimientos
registrados de piensos compuestos, que figuren en una lista nacional
con arreglo a la Directiva 95/69/CE;
b) que, no obstante lo dispuesto en la letra a) del apartado 1 del artículo
5, las materias primas para la alimentación animal contempladas en
la letra a) del presente artículo sean etiquetadas como «materias
primas para la alimentación animal destinadas a establecimientos
registrados que fabriquen piensos compuestos». Será de aplicación
el apartado 4 del artículo 6.
Artículo 9
Para la comercialización intracomunitaria, las indicaciones impresas en
el documento de acompañamiento, en el recipiente, en el envase o en una
etiqueta fijada al mismo estarán redactadas al menos en una o varias
lenguas que el país de destino decidirá entre las lenguas nacionales y
oficiales de la Comunidad.!B1996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 9
Artículo 10
Los Estados miembros garantizarán que las materias primas para la
alimentación animal no queden sujetas, por motivos relacionados con las
disposiciones de la presente Directiva, a restricciones de circulación
distintas de las establecidas en la presente Directiva.
Artículo 11
Con arreglo al procedimiento establecido en el "M4artículo 13 3:
a) podrá adoptarse un sistema de códigos numéricos para las materias
primas para la alimentación animal enumeradas en la lista, basado en
glosarios que indiquen el origen, la parte del producto o subproducto
utilizada, el tratamiento y la maduración y calidad de las materias
primas que facilite la identificación internacional del producto, en
particular mediante la denominación y la descripción;
b) se establecerá la lista de las materias primas cuya circulación o
utilización para la alimentación animal esté sometida a restricciones
o prohibida, a fin de garantizar el cumplimiento de los requisitos del
artículo 3;
c) se adoptarán las modificaciones que deban introducirse en la lista
que dispone la letra b) con objeto de tener en cuenta la evolución de
los conocimientos científicos y técnicos;
d) se adoptarán las modificaciones que deban introducirse en el anexo
con objeto de tener en cuenta la evolución de los conocimientos
científicos y técnicos.
Artículo 12
Los Estados miembros adoptarán todas las medidas necesarias para que
durante la circulación de las materias primas se lleve a cabo su control
oficial, al menos por muestreo, destinado a garantizar el cumplimiento
de las disposiciones de la presente Directiva.
Artículo 13
1. La Comisión estará asistida por el Comité Permanente de
Alimentación Animal, establecido por la Decisión 70/372/CEE (1), en
lo sucesivo denominado «el Comité».
2. Cuando deba seguirse el procedimiento establecido en el presente
artículo, el Comité será llamado a pronunciarse sin demora por su
presidente, ya sea a iniciativa de este último o a instancia del
representante de un Estado miembro.
3. El representante de la Comisión someterá al Comité un proyecto de
las medidas que deban adoptarse. El Comité emitirá su dictamen sobre
dicho proyecto dentro de un plazo que el presidente podrá fijar en
función de la urgencia de la cuestión de que se trate. El dictamen se
emitirá según la mayoría establecida en el apartado 2 del artículo 148 del
Tratado para la adopción de decisiones por parte del Consejo a propuesta
de la Comisión. En las votaciones del Comité, los votos de los
representantes de los Estados miembros se ponderarán de acuerdo con lo
dispuesto en el artículo anteriormente mencionado. El presidente no
participará en la votación.
4. a) La Comisión adoptará las medidas contempladas cuando sean
conformes con el dictamen del Comité.
b) Cuando las medidas previstas no sean conformes con el
dictamen del Comité o a falta de dictamen, la Comisión
presentará inmediatamente una propuesta al Consejo relativa a
las medidas que deban adoptarse. El Consejo decidirá por
mayoría cualificada.!B
(1)D O noL 170 de 3. 8. 1970, p. 1.!M4
!B1996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 10
Si el Consejo no se ha pronunciado dentro de un plazo de tres meses
contados desde la fecha en que haya sido llamado a pronunciarse, la
Comisión aprobará las medidas propuestas, salvo en el caso en que el
Consejo se pronuncie por mayoría simple contra dichas medidas.
Artículo 14
1. La Directiva 70/524/CEE quedará modificada del modo siguiente:
a) los términos «piensos simples» se sustituirán en todos los casos por
los términos «materias primas para la alimentación animal»;
b) en el artículo 2, el texto de la letra f) se sustituirá por el siguiente:
«f) “materias primas para la alimentación animal’’: los productos de
origen vegetal o animal, en estado natural, frescos o conserva-
dos, y los productos derivados de su transformación industrial,
así como las sustancias orgánicas o inorgánicas, con o sin
aditivos, destinados a la alimentación de los animales por vía
oral, tranformados o sin transformación alguna, a la preparación
de piensos compuestos o como vehículos de premezclas;»;
c) en el artículo 2, el texto de la letra g) se sustituirá por el siguiente:
«g) “piensos compuestos’’: las mezclas de materias primas para la
alimentación animal, con o sin aditivos, destinadas a la
alimentación de animales por vía oral, en forma de piensos
completos o complementarios;».
3. En el artículo 1 de la Directiva 82/471/CEE, el apartado 2 quedarámodificado del siguiente modo:
a) en la letra d) se suprimirán las palabras «simples y»;b) se añadirá la siguiente letra:
«g) la circulación de materias primas para la alimentación animal.».
4. La Directiva 93/74/CEE quedará modificada del siguiente modo:a) la palabra «ingredientes» del apartado 8 del artículo 5 se sustituirá
en todos los casos por «materias primas para la alimentación
animal»;
b) en el artículo 2, el texto de la letra b) se sustituirá por el siguiente
texto:
«b) “piensos compuestos’’: las mezclas de materias primas para la
alimentación animal, con o sin aditivos, destinadas a la
alimentación de animales por vía oral, en forma de piensos
completos o complementarios;».
Artículo 15
La Directiva 77/101/CEE quedará derogada a partir del 1 de julio de
1998.
Artículo 16
A partir de las informaciones que faciliten los Estados miembros, la
Comisión presentará al Consejo un informe, antes del 1 de julio de 2001,
sobre la experiencia adquirida en la aplicación de la letra a) del apartado
1 del artículo 6, del apartado 2 y de la letra a) del apartado 3 de ese
mismo artículo, informe que irá acompañado, en su caso, de las
propuestas adecuadas.!B
!M2
!B1996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 11
Artículo 17
Los Estados miembros pondrán en vigor, a más tardar el 30 de junio de
1998, las disposiciones legales, reglamentarias y administrat ivas
necesarias para dar cumplimiento a lo dispuesto en la presente Directiva,
e informarán de ello inmediatamente a la Comisión.
Cuando los Estados miembros adopten dichas disposiciones, éstas harán
referencia a la presente Directiva o irán acompañadas de dicha referencia
en su publicación oficial. Los Estados miembros establecerán las
modalidades de la mencionada referencia.
Artículo 18
Las disposiciones adoptadas serán aplicables a partir del 1 de julio de
1998. No obstante, los Estados miembros dispondrán que las materias
primas para la alimentación animal puestas en circulación antes del 1 de
julio de 1998 que no cumplan lo dispuesto en la presente Directiva
puedan seguir en circulación hasta el 30 de junio de 1999.
Artículo 19
La presente Directiva entrará en vigor el vigésimo día siguiente al de su
publicación en el Diario Oficial de las Comunidades Europeas .
Artículo 20
Los destinatarios de la presente Directiva serán los Estados miembros.!B1996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 12
ANEXO
PARTE A
Generalidades
I. NOTAS EXPLICATIV AS
1. Para la relación y denominación de las materias primas para la
alimentación animal de la parte B se han seguido los siguientes
criterios:
— origen del producto o subproducto, por ejemplo, vegetal,
animal, mineral;
— del producto o subproducto utilizada, por ejemplo, entero,
semillas, tubérculos, huesos;
— tratamiento al que haya sido sometido el producto o
subproducto, por ejemplo, decorticado, extracción, tratamien-
to térmico, y el producto o subproducto resultante, porejemplo, copos, salvado, pulpa, grasa;
— madurez del producto o subproducto así como su calidad o
características, por ejemplo, bajo contenido de glucosinolatos,rico en grasas, bajo contenido de azúcar.
2. La lista que figura en la parte B se divide en doce capítulos:
1. Granos de cereales, sus productos y subproductos.
2. Semillas oleaginosas, frutos oleaginosos, sus productos y
subproductos.
3. Semillas de leguminosas, sus productos y subproductos.4. Tubérculos, raíces, sus productos y subproductos.5. Otras semillas y frutas, sus productos y subproductos.
6. Forrajes y forrajes groseros.
7. Otras plantas, sus productos y subproductos.8. Productos lácteos.
9. Productos de animales terrestres.
10. Pescados, otros animales marinos, sus productos y subpro-
ductos.
11. Minerales.12. Productos varios.
II. DISPOSICIONES RELATIV AS A LA PUREZA BOTÁNICA Y QUÍMI-
CA
1. No obstante lo dispuesto en el artículo 3, las materias primas para
la alimentación animal, en la medida en que lo permitan lasprácticas correctas de elaboración, deben estar exentas deimpurezas químicas procedentes de la utilización, durante su
proceso de fabricación, de auxiliares tecnológicos contemplados en
la Directiva 70/524/CEE, a menos que en la parte B se haya fijadoun contenido máximo de residuos específico en relación con unadeterminada materia prima para la alimentación animal.
2. La pureza botánica de los productos y subproductos enumerados en
las partes B y C deberá ser, como mínimo, del 95 %, a menos que
en dichas partes se mencione un porcentaje diferente.
Se considerarán impurezas botánicas:
a) las impurezas naturales pero inofensivas (por ejemplo, la paja
o los desechos de paja, las semillas de otras especies
cultivadas o las semillas de malas hierbas);
b) los residuos inofensivos de otras semillas o frutos oleaginosos
que procedan de un proceso de fabricación anterior, siempreque su contenido no exceda del 0,5 %.!
M11996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 13
3. Los porcentajes indicados se refieren al peso del producto y
subproducto tal cual.
III. DISPOSICIONES RELATIV AS A LAS DENOMINACIONES
Cuando la denominación de una materia prima para la alimentación animal
que figure en la parte B contenga una o más palabras escritas entre
paréntesis, la inclusión de estas palabras será facultativa, por ejemplo, el
aceite (de haba) de soja podrá denominarse aceite de haba de soja o aceitede soja.
IV . DISPOSICIONES RELATIV AS AL GLOSARIO
El glosario que figura a continuación hace referencia a los principales
procedimientos utilizados para la preparación de las materias primas parala alimentación animal mencionadas en las partes B y C del presente
anexo. Cuando en las denominaciones de esas materias primas se incluya
un nombre o término común de este glosario, el procedimiento defabricación empleado deberá ajustarse a la definición.
Tratamiento DefiniciónDenominación común/califica-
tivo
(1) (2) (3) (4)
1 Concentración (1) Aumento del contenido de determinados
elementos mediante la eliminación delagua o de otros constituyentesConcentrado
2 Decorticado (
2) Eliminación total o parcial de las capas
externas de los granos, semillas, frutos,nueces y otrosDecorticado, parcialmente
decorticado
3 Secado Deshidratación natural o artificial Desecado (al sol o artificial-
mente)
4 Extracción Separación de la grasa o el aceite de
determinadas sustancias mediante un di-solvente orgánico, o del azúcar u otroselementos solubles mediante un disolven-
te acuoso. Si se utiliza un disolvente
orgánico, el producto resultante deberáestar técnicamente exento de dicho disol-venteHarina de extracción (en el
caso de las sustancias olea-ginosas)
Melazas, pulpa (en el caso
de productos que contenganazúcar u otros componentessolubles)
5 Extrusión Proceso por el que se hace pasar un
material a través de un orificio mediantepresión, empuje o impulsión
Véase también «Pregelatinización»Extrusionado
6 Fabricación de copos Aplastamiento de un producto previamen-
te sometido a un tratamiento térmico
húmedoCopos
7 Molienda seca Tratamiento físico del grano para reducir
el tamaño de las partículas y facilitar la
separación de las fracciones constituyen-tes (principalmente la harina, el salvado ylas harinillas)H a r i n a ,s a l v a d o ,h a r i n i -
llas (
3) y harina forrajera
8 Tratamiento térmico Término general que abarca una serie de
tratamientos térmicos efectuados en con-diciones especiales con objeto de modifi-
car el valor nutritivo o la estructura de la
materiaTostado, asado, tratado tér-
micamente
9 Hidrogenación Tratamiento de los aceites y grasas para
que alcancen un punto de fusión más
elevadoHidrogenado, parcialmente
hidrogenado
10 Hidrólisis Descomposición en componentes quími-
cos más simples mediante un tratamiento
adecuado con agua y, en su caso, conenzimas o ácido/álcaliHidrolizado!
M11996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 14
Tratamiento DefiniciónDenominación común/califica-
tivo
(1) (2) (3) (4)
11 Presión (4) Separación, por presión mecánica (me-
diante rosca u otro tipo de prensa) y en sucaso, con calor, de la grasa o el aceite delas sustancias oleaginosas o del zumo de
las frutas y otros vegetalesTorta de presión (
5) (en el
caso de las sustancias olea-ginosas)
Pulpa, orujo (en el caso de
las frutas, etc.)
Pulpa de remolacha com-
primida (en el caso de
remolachas azucareras)
12 Granulación Fabricación de gránulos mediante presión Granulado
13 Pregelatinización Modificación del almidón para mejorar
considerablemente su propiedad de hin-charse en contacto con el agua fríaPregelatinizado (
6), hincha-
do
14 Refinación Eliminación total o parcial de las impu-
rezas presentes en los azúcares, aceites yotras materias naturales mediante un
tratamiento físico o químicoRefinado, parcialmente re-
finado
15 Molienda húmeda Separación mecánica de las diversas
partes de la semilla o del grano tras la
adición de agua con o sin anhídrido
sulfuroso para extraer el almidónGermen, gluten, almidón
16 Trituración Transformación mecánica de los granos o
de otras materias primas para la alimen-
tación animal destinada a reducir sutamañoTriturado, trituración
17 Desazucarado Extracción total o parcial de los monosa-
cáridos o disacáridos de la melaza y deotras sustancias que contengan azúcarmediante procedimientos químicos o físi-
cosDesazucarado, parcialmente
desazucarado
(
1)En la versión alemana, Konzentrieren, puede, según los casos, sustituirse por Eindicken. En este caso, debería utilizarse el
calificativo común eingedickt.
(2)«Decorticado» puede sustituirse, cuando corresponda, por «descascarado» o «descascarillado». En tal caso, lasdenominaciones o términos comunes deberán ser, respectivamente, «descascarado» y «descascarillado».
(3)En la versión francesa, puede utilizarse el nombre issues.
(4)En la versión francesa, pressage puede sustituirse, según los casos, por extraction mécanique.
(5)En caso necesario, la expresión torta de presión puede sustituirse simplemente por el término torta.
(6)En la versión alemana, pueden utilizarse el calificativo aufgeschlossen y el nombre Quellwasser (en referencia al almidón).
V . DISPOSICIONES REFERENTES A LOS CONTENIDOS INDICADOS
O DE DECLARACIÓN NECESARIA DE ACUERDO CON LASPARTES B Y C
1. Los contenidos indicados o de declaración necesaria se expresarán
en relación con el peso de la materia prima para la alimentaciónanimal, salvo indicación en contrario.
2. Sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo 3 y en la letra b) del
apartado 3 del artículo 6 de la Directiva, y siempre que no se haya
determinado otro contenido en las partes B y C del presente anexo,el contenido de humedad de la materia prima para la alimentaciónanimal deberá indicarse siempre que exceda del 14 % de su peso.
El contenido de humedad de las materias primas para la
alimentación animal que no superen el citado límite deberádeclararse a petición del comprador.
3. Sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo 3 de la Directiva y
siempre que no se haya determinado otro contenido en las partes B
y C del presente anexo, el contenido de cenizas insolubles en ácido
clorhídrico de las materias primas para la alimentación animaldeberá indicarse si es superior al 2,2 % de la materia seca.!
M11996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 15
VI. DISPOSICIONES RELATIV AS A LOS AGENTES DESNATURALI-
ZANTES Y AGLUTINANTES
Cuando los productos mencionados en la columna 2 de la parte B o en la
columna 1 de la parte C del presente anexo se utilicen para desnaturalizar
o aglutinar materias primas para la alimentación animal, deberá
proporcionarse la información siguiente:
— agentes desnaturalizantes: naturaleza y cantidad de los productos
utilizados,
— aglutinantes: naturaleza de los productos utilizados.
La cantidad de aglutinantes utilizados nunca podrá exceder del 3 % del
peso total del producto.
VII. DISPOSICIONES RELATIV AS A LOS NIVELES MÍNIMOS TOLE-
RADOS INDICADOS O DE DECLARACIÓN NECESARIA DEACUERDO CON LAS PARTES B Y C
Cuando, con motivo de un control oficial realizado conforme a lo
establecido en el artículo 12 de la Directiva, se descubra que lacomposición de una materia prima para la alimentación animal se alejade la composición declarada hasta reducir su valor, se aplicarán los
márgenes mínimos de tolerancia siguientes:
a) proteína bruta:
— 2 unidades para un contenido declarado igual o superior al 20 %,— 10 % del contenido declarado para un contenido declarado
inferior al 20 % (hasta el 10 %),
— 1 unidad para un contenido declarado inferior al 10 %;
b) azúcares totales, azúcares reductores, sacarosa, lactosa y glucosa
(dextrosa):
— 2 unidades para un contenido declarado igual o superior al 20 %,
— 10 % del contenido declarado para un contenido declarado
inferior al 20 % (hasta el 5 %),
— 0,5 unidades para un contenido declarado inferior al 5 %;
c) almidón e inulina:
— 3 unidades para un contenido declarado igual o superior al 30 %,
— 10 % del contenido declarado para un contenido declarado
inferior al 30 %, hasta el 10 %,
— 1 unidad para un contenido declarado inferior al 10 %;
d) aceites y grasas brutos:
— 1,8 unidades para un contenido declarado igual o superior al
15 %,
— 12 % del contenido declarado para un contenido declarado
inferior al 15 %, hasta el 5 %,
— 0,6 unidades para un contenido declarado inferior al 5 %;
e) fibra bruta:
— 2,1 unidades para un contenido declarado igual o superior al
14 %,
— 15 % del contenido declarado para un contenido declarado
inferior al 14 %, hasta el 6 %,
— 0,9 unidades para un contenido declarado inferior al 6 %;
f) humedad y cenizas brutas:
— 1 unidad para un contenido declarado igual o superior al 10 %,
— 10 % del contenido declarado para un contenido declarado
inferior al 10 %, hasta el 5 %,
— 0,5 unidades para un contenido declarado inferior al 5 %;!
M11996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 16
g) total de fósforo, sodio, carbonato de calcio, calcio, magnesio, índice
de acidez y materia insoluble en petróleo ligero:
— 1,5 unidades para un contenido declarado igual o superior al
15 %,
— 10 % del contenido declarado para un contenido declarado
inferior al 15 % (hasta el 2 %),
— 0,2 unidades para un contenido declarado inferior al 2 %,
h) cenizas insolubles en ácido clorhídrico y cloruros, expresados en
NaCl:
— 10 % del contenido declarado para un contenido declarado igual
o superior al 3 %,
— 0,3 unidades para un contenido declarado inferior al 3 %;
i) caroteno, vitamina A y xantofila:
— 30 % del contenido declarado;
j) metionina, lisina y bases nitrogenadas volátiles:
— 20 % del contenido declarado.
VIII. DISPOSICIONES RELATIV AS AL ETIQUETADO DE LAS MATERIAS
PRIMAS PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL OBTENIDAS APARTIR DE PRODUCTOS PROTEICOS PROCEDENTES DE TEJIDOSDE MAMÍFEROS
1. En el etiquetado de las materias primas para la alimentación animal
constituidas por productos proteicos procedentes de tejidos de
mamíferos deberá figurar la mención siguiente: «Materia primapara la alimentación animal constituida por productos proteicosprocedentes de tejidos de mamíferos prohibidos en la alimentación
de los rumiantes.».
Esta disposición no es aplicable a los siguientes productos:
— la leche y los productos lácteos;— la gelatina;
— las proteínas hidrolizadas, con un peso molecular inferior a
10 000 dalton, que:
i) se hayan obtenido del cuero y la piel de animales que se
sacrificaran en un matadero, se sometieran a unainspección ante mortem realizada por un veterinario
oficial de acuerdo con el capítulo VI del anexo I de la
Directiva 64/433/CEE y, como resultado de tal ins-pección, se consideraran aptos para su sacrificio a losefectos de esa Directiva,
y
ii) sean el resultado, bien de un proceso de producción por el
que se apliquen las medidas adecuadas para reducir al
mínimo la contaminación de los cueros y pieles y por elque se sometan éstos a un tratamiento con sal y cal y a unprofundo lavado, seguido de la exposición del material a
un pH de 411 durante más de 3 horas a una temperatura
de480 °C y, a continuación, un tratamiento térmico a
4140 °C durante 30 minutos a una presión de 43,6 bar,
bien de otro proceso de producción equivalente que haya
sido aprobado por la Comisión tras evacuar consultas con
el Comité científico competente,
y
iii) procedan de establecimientos que apliquen un programa
de controles propio (HACCP);
— el fosfato dicálcico derivado de huesos desengrasados;
— el plasma deshidratado y otros productos sanguíneos.
2. En los Estados miembros que hayan prohibido la utilización de los
productos proteicos procedentes de tejidos de mamíferos citados en!
M1
!M3
!M11996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 17
la primera frase del punto 1 en la alimentación de determinados
animales distintos de los rumiantes, tal como la autoriza el
apartado 2 del artículo 1 de la Directiva 90/667/CEE, la mención
que figura en el punto 1 indicará las otras especies o categorías deanimales a las que se haya ampliado la prohibición de utilizaciónde los productos en cuestión.!
M11996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 18
PARTE B
Lista no excluyente de las principales materias primas para la alimentación animal
1. GRANOS DE CEREALES, SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
1.01 Avena Granos de Avena sativa L. y de otros
cultivares de avena
1.02 Copos de avena Producto obtenido por tratamiento al vapor y
aplastamiento de avena descascarillada quepuede contener una pequeña proporción decascarillaAlmidón
1.03 Harinillas de avena Subproducto obtenido durante la transforma-
ción de avena tamizada y descascarillada enavena mondada y harina. Está formadoprincipalmente por salvado y parte del
endospermoFibra bruta
1.04 Cáscaras y salvado de avena Subproducto obtenido durante la transforma-
ción de avena tamizada en avena mondada.Está formado principalmente por cáscaras ysalvadoFibra bruta
1.05 Cebada Granos de Hordeum vulgare L.
1.06 Harinillas de cebada Subproducto obtenido durante la transforma-
ción de cebada tamizada y descascarillada encebada mondada, sémola o harinaFibra bruta
1.07 Proteína de cebada Subproducto desecado de la almidonería de
cebada. Constituido principalmente de pro-
teína obtenida durante la separación delalmidónProteína bruta
Almidón
1.08 Arroz partido Subproducto obtenido al preparar arroz
pulido o arroz glaseado Oryza Sativa L.
Constituido esencialmente por granos peque-
ños o partidosAlmidón
1.09 Salvado de arroz (moreno) Subproducto obtenido en el primer pulimento
del arroz descascarillado. Constituido princi-
palmente por películas plateadas, partículas
de la capa de aleurona, endospermo ygérmenesFibra bruta
1.10 Salvado de arroz (blanco) Subproducto obtenido en el segundo puli-
mento del arroz descascarillado. Constituido,
principalmente, por partículas de endosper-
mo, capa de aleurona y gérmenesFibra bruta
1.11 Salvado de arroz con carbo-
nato cálcicoSubproducto del pulimento del arroz descas-
carillado. Constituido principalmente por
películas plateadas, partículas de la capa de
aleurona, endospermo, gérmenes y cantida-des variables de carbonato cálcico procedentedel proceso de fabricaciónFriba bruta
Carbonato cálcico
1.12 Harina forrajera de arroz
precocidoSubproducto del pulimento del arroz preco-
cido descascarillado. Constituido principal-
mente por películas plateadas, partículas dela capa de aleurona, endospermo, gérmenes ycantidades variables de carbonato cálcico
procedente del proceso de fabricaciónFibra bruta
Carbonato cálcico!
M11996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 19
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
1.13 Arroz forrajero molido Producto obtenido mediante la molienda de
arroz forrajero constituido, bien por granos
verdes sin madurar o de aspecto gredoso
mediante cribado durante la fabricación dearroz descascarillado, bien por granos dearroz normales descascarillados, manchados
o amarillosAlmidón
1.14 Torta de presión de germen
de arrozSubproducto de la industria de aceite obteni-
do por presión a partir de germen de arrozque conserve adheridas partes del endosper-mo y de la cubiertaProteína bruta
Grasa bruta
Fibra bruta
1.15 Torta de extracción de ger-
men de arrozSubproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por extracción a partir degermen de arroz que conserva adheridaspartes del endospermo y de la cubiertaProteína bruta
1.16 Almidón de arroz Almidón de arroz técnicamente puro Almidón
1.17 Mijo Granos de Panicum miliaceum L.
1.18 Centeno Granos de Secale cereale L.
1.19 Harinillas de centeno (
1) Subproducto de la fabricación de harina de
centeno previamente tamizado. Constituidoprincipalmente por partículas de endosper-
mo, con finos fragmentos de envolturas y
algunos residuos de granosAlmidón
1.20 Harina forrajera de centeno Subproducto de la fabricación de harina de
centeno previamente tamizado. Constituidoprincipalmente por fragmentos de envolturas
y partículas de grano del que se ha eliminado
menos endospermo que en el caso delsalvado de centenoFibra bruta
1.21 Salvado de centeno Subproducto de la fabricación de harina de
centeno previamente tamizado. Constituido
principalmente por fragmentos de envolturasy por partículas de grano al que se haeliminado la mayor parte del endospermoFibra bruta
1.22 Sorgo Granos de Shorghum bicolor (L.) Moench s.l.
1.23 Trigo Granos de Triticum aestivum (L.), Triticum
durum Desf. y otros cultivares de trigo
1.24 Harinillas de trigo (
2) Subproducto de la fabricación de harina a
partir de granos de trigo o de espeltadescascarillada previamente tamizados.
Constituido principalmente por partículas de
endospermo con finos fragmentos de envol-turas y algunos residuos de granosAlmidón
1.25 Harina forrajera de trigo Subproducto de la fabricación de harina a
partir de granos de trigo o de espelta
descascarillada previamente tamizados.Constituido principalmente por fragmentosde envolturas y por partículas de grano del
que se ha eliminado menos endospermo que
en el caso del salvado de trigoFibra bruta
1.26 Salvado de trigo (
3) Subproducto de la fabricación de harina a
partir de granos de trigo o de espeltadescascarillada previamente tamizados.
Constituido principalmente por fragmentos
de envolturas y por partículas de grano delque se ha eliminado la mayor parte delendospermoFibra bruta!
M11996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 20
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
1.27 Gérmenes de trigo Subpr oducto de la molinería constituido
esencialmente por gérmenes de trigo, aplas-
tados o no, que aún pueden conservar
adheridos fragmentos del endospermo y dela envolturaProteína bruta
Grasa bruta
1.28 Gluten de trigo Subproducto obtenido de la fabricación de
almidón y de gluten de trigo. Constituido por
salvado, al que se ha retirado parcialmente el
germen o no, y por gluten, a los que sepueden añadir muy pequeñas cantidades departidos de trigo resultantes del cribado de
los granos y muy pequeñas cantidades de
residuos de la hidrólisis del almidónProteína bruta
1.29 Alimento de gluten de trigo Subproducto obtenido de la fabricación de
almidón y de gluten de trigo. Constituido por
salvado, al que se ha retirado parcialmente el
germen o no, y por gluten, a los que sepueden añadir muy pequeñas cantidades departidos de trigo resultantes del cribado de
los granos y muy pequeñas cantidades de
residuos de la hidrólisis del almidónProteína bruta
Almidón
1.30 Almidón de trigo Almidón de trigo técnicamente puro Almidón
1.31 Almidón de trigo pregelati-
nizadoProducto compuesto de almidón de trigo, en
gran medida pregelatinizado mediante trata-
miento térmicoAlmidón
1.32 Espelta Granos de espelta Triticum spelta L.,Triti-
cum dioccum Schrank, Triticum monococcum
1.33 Tritical Granos del híbrido de Triticum X Secale
1.34 Maíz Granos de Zea mays L.
1.35 Harinillas de maíz (
4) Subproducto de la fabricación de harina o de
sémola de maíz. Constituido principalmente
por fragmentos de envolturas y por partículasde grano del que se ha eliminado menosendospermo que en el caso del salvado de
maízFibra bruta
1.36 Salvado de maíz Subproducto de la fabricación de harina o de
sémola de maíz. Constituido principalmentepor envolturas así como por fragmentos degérmenes de maíz, con algunas partículas del
endospermoFibra bruta
1.37 Torta de presión de gérmenes
de maízSubproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por presión a partir degérmenes de maíz secos o húmedos que aún
pueden conservar adheridas partes de la testa
y del endospermoProteína bruta
Grasa bruta
1.38 Torta de extracción de gér-
menes de maízSubproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por extracción a partir degérmenes de maíz secos o húmedos que aún
pueden conservar adheridas partes de la testa
o del endospermoProteína bruta!
M11996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 21
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
1.39 Alimento de gluten de
maíz (5)Subproducto de la almidonería de maíz por
vía húmeda. Está constituido por salvado, por
gluten y por la adición de residuos del
cribado del maíz, en una proporción nosuperior al 15 % en peso, e incluso deresiduos procedentes de las aguas de remojo
del maíz, utilizadas para la producción de
alcohol u otros derivados del almidón.Además, el producto puede contener residuosde la extracción del aceite de germen de maíz
igualmente por vía húmedaProteína bruta
Almidón
Grasa bruta, cuando 44,5 %
1.40 Gluten de maíz Subproducto desecado de la almidonería de
maíz. Constituido principalmente por elgluten obtenido durante la separación delalmidónProteína bruta
1.41 Almidón de maíz Almidón de maíz técnicamente puro Almidón
1.42 Almidón de maíz pregelati-
nizado (
6)Producto compuesto de almidón de maíz, en
gran medida pregelatinizado mediante trata-miento térmicoAlmidón
1.43 Raicillas de malta Subproducto de maltería constituido princi-
palmente por raicillas desecadas de cereales
germinadosProteína bruta
1.44 Residuos desecados de cer-
veceríaSubproducto de cervecería obtenido por
desecación de residuos de cereales malteadoso no malteados y de otros productos
amiláceosProteína bruta
1.45 Residuos desecados de desti-
lería (
7)Subproducto de la destilación del alcohol
obtenido por desecación de residuos sólidosde grano fermentadoProteína bruta
1.46 Residuos oscuros de destile-
ría (
8)Subproducto de destilación del alcohol obte-
nido por desecación de residuos sólidos de
grano fermentado al que se ha añadido unaparte del jarabe o de las aguas de lavadoevaporadasProteína bruta
(
1)Los productos que contengan más del 40 % de almidón podrán denominarse «ricos en almidón». En alemán podrán denominarse
Roggennachmehl .
(2)Los productos que contengan más del 40 % de almidón podrán denominarse «ricos en almidón». En alemán podrán denominarse
Weizennachmehl .
(3)Cuando este ingrediente haya sido sometido a una molienda más fina, se podrá añadir la palabra «fino» al nombre o sustituir el
nombre por la denominación correspondiente.
(4)Los productos que contengan más del 40 % de almidón podrán denominarse «ricos en almidón». En alemán podrán denominarseMaisnachmehl .
(5)Esta denominación puede sustituirse por gluten feed de maíz.
(6)Esta denominación puede substituirse por «almidón de maíz extrudido».
(7)La especie del cereal puede añadirse a la denominación.
(8)Esta denominación puede sustituirse por «lías y solubles de destilería». La especie del cereal puede añadirse a la denominación.!M11996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 22
2. SEMILLAS OLEAGINOSAS, FRUTOS OLEAGINOSOS, SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
2.01 Torta de presión de cacahue-
te parcialmente decorticadoSubproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por presión a partir de
cacahuetes parcialmente decorticados Ara-
chis hypogaea L. y otras especies de Arachis
(contenido máximo de fibra bruta: 16 % dela materia seca)Proteína bruta
Grasa bruta
Fibra bruta
2.02 Harina de extracción de ca-
cahuete parcialmente decor-
ticadoSubproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por extracción a partir de
cacahuetes parcialmente decorticados (con-tenido máximo de fibra bruta: 16 % de lamateria seca)Proteína bruta
Fibra bruta
2.03 Torta de presión de cacahue-
te decorticadoSubproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por presión a partir decacahuetes decortidadosProteína bruta
Grasa bruta
Fibra bruta
2.04 Harina de extracción de ca-
cahuete decorticadoSubproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por la extracción a partir decacahuetes decortidadosProteína bruta
Fibra bruta
2.05 Semillas de colza (
1) Semillas de colza Brassica napus L. ssp.
oleifera (Metzg.) Sinsk., de colza india
Brassica napus L.V ar. Glauca (Roxb.) O.
E. Schulz et de nabina Brassica napa ssp.
oleifera (Metzg.) Sinsk. (pureza botánica
mínima: 94 %)
2.06 Torta de presión de colza (1) Subproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por presión a partir desemillas de colza (pureza botánica mínima:94 %)Proteína bruta
Grasa bruta
Fibra bruta
2.07 Harina de extracción de col-
za (
1)Subproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por extracción a partir desemillas de colza (pureza botánica mínima:94 %)Proteína bruta
2.08 Cáscaras de colza Subproducto obtenido durante el decorticado
de la colzaFibra bruta
2.09 Harina de extracción de cár-
tamo parcialmente decortica-doSubproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por extracción a partir desemillas de cártamo Carthamus tinctorius L.
parcialmente decorticadoProteína bruta
Fibra bruta
2.10 Torta de presión de copra Subproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por presión de la méduladesecada (endospermo) y la cascarilla exter-na (tegumento) de la semilla de palma de
coco Cocos nucifera L.Proteína bruta
Grasa bruta
Fibra bruta
2.11 Harina de extracción de co-
praSubproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por extracción a partir de lamédula desecada (endospermo) y la cascari-
lla externa (tegumento) de la semilla de la
palma de cocoProteína bruta
2.12 Torta de presión de palmiste Subproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por presión a partir de nuecesde palma Elaeis guineensis Jacq .,Corozo
oleifera (HBK) L. H. Bailex (Elaeis melano-
cocca auct.) de las que se habrá eliminado
toda la corteza leñosa posibleProteína bruta
Fibra bruta
Grasa bruta!
M11996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 23
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
2.13 Harina de extracción de pal-
misteSubproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por extracción a partir de
nueces de palma de las que se habrá
eliminado toda la corteza leñosa posibleProteína bruta
Fibra bruta
2.14 Habas de soja tostada Habas de soja Glycine max L.Merr .
sometidas a un tratamiento térmico adecuado(actividad ureásica máxima de 0,4 mg N/g ×
min.)
2.15 Harina de extracción de soja
tostadaSubproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por extracción y un tratami-neto térmico adecuado a partir de las habas
de soja (actividad ureásica máxima de 0,4 mg
N/g × min.)Proteína bruta
Celulosa bruta, cuando 48%
2.16 Harina de extracción de soja
tostada y decorticadaSubproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por extracción y tratamientotérmico adecuado a partir de habas de soja
decorticadas (contenido máximo de fibra
bruta: 8 % de la materia seca) (actividadureásica máxima de 0,5 mg N/g × min.)Proteína bruta
2.17 Concentrado de proteína de
sojaSubproducto obtenido por extracción de
habas de soja decorticadas que hayan sido
sometidas a una nueva extracción parareducir el porcentaje de extracto no nitroge-nadoProteína bruta
2.18 Aceite vegetal (
2) Aceite obtenido a partir de vegetales Humedad, cuando 41%
2.19 Cáscaras de (haba de) soja Subproducto obtenido durante el decorticada
de las habas de sojaFibra bruta
2.20 Semillas de algodón Semillas de algodón Gossypium ssp. exentas
de fibrasProteína bruta
Fibra bruta
Grasa bruta
2.21 Harina de extracción de se-
milla de algodón parcialmen-
te decorticadaSubproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por extracción a partir de
semillas de algodón parcialmente decortica-
das y exentas de fibras (contenido máximo defibra bruta: 22,5 % de la materia seca)Proteína bruta
Fibra bruta
2.22 Torta de presión de semilla
de algodónSubproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por presión a partir de
semillas de algodón exentas de fibrasProteína bruta
Fibra bruta
Grasa bruta
2.23 Torta de presión de níger Subproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por presión a partir de
semillas de níger Guizotia abyssinica Lf
Cass. (ceniza insoluble en HCl: máximo3,4 %)Proteína bruta
Grasa bruta
Fibra bruta
2.24 Semillas de girasol Semillas de girasol Helianthus annuus L
2.25 Harina de extracción de se-
milla de girasolSubproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por extracción a partir desemillas de girasolProteína bruta
2.26 Harina de extracción de gi-
rasol parcialmente decortica-
doSubproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por extracción a partir de
semillas de girasol parcialmente decorticadas
(contenido máximo de fibra bruta: 27,5 % dela materia seca)Proteína bruta
Fibra bruta
2.27 Semillas de lino Semillas de lino Linum usitatissimum L.
(pureza botánica mínima: 93 %)!
M11996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 24
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
2.28 Torta de presión de lino Subproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por presión a partir de
semillas de lino (pureza botánica mínima:
93 %)Proteína bruta
Grasa bruta
Fibra bruta
2.29 Harina de extracción de lino Subproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por extracción a partir desemillas de lino (pureza botánica mínima:
93 %)Proteína bruta
2.30 Orujo de aceituna deshuesa-
daSubproducto de la industria extractora de
aceite obtenido tras el prensado de aceitunasOlea europaea L. exento todo lo posible de
fragmentos de huesoProteína bruta
Fibra bruta
2.31 Torta de presión de sésamo Subproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por presión a partir desemillas Sesamum indicum L. (ceniza insolu-
ble en HCl: máximo 5 %)Proteína bruta
Fibra bruta
Grasa bruta
2.32 Harina de extracción de ca-
cao parcialmente decorticadoSubproducto de la industria extractora de
aceite obtenido por extracción a partir de lashabas de cacao Theobroma cacao L. deseca-
das y tostadas de las que se ha eliminado
parte de la cascarillaProteína bruta
Fibra bruta
2.33 Cascarilla de cacao Tegumentos de habas de cacao Theobroma
cacao L. desecadas y tostadasFibra bruta
(
1)En su caso, esta denominación puede completarse con las palabras «bajo contenido de glucosinolatos». Se aplicará la definición de
bajo contenido de glucosinolatos que figura en la normativa comunitaria.
(2)La especie vegetal debe añadirse a la denominación.
3. SEMILLAS DE LEGUMINOSAS SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
3.01 Garbanzos Semillas de Cicer arietinum L.
3.02 Torta de extracción de harina
de guarSubproducto procedente de la extracción del
mucílago de las semillas de Cyamopsis
tetragonoloba L. Taub.Proteína bruta
3.03 Y eros Semillas de Ervum ervilia L.
3.04 Almortas (1) Semillas de Lathyrus sativus L. sometidas al
tratamiento térmico adecuado
3.05 Lentejas Semillas de Lens culinaris a.o. Medik.
3.06 Altramuces dulces Semillas de Lupinus ssp, con bajo contenido
de semilla amarga
3.07 Judías tostadas Se millas de Phaseolus od e Vigna ssp.
sometidas a un tratamiento térmico adecuado
para eliminar las lecitinas tóxicas
3.08 Guisantes Semillas de Pisum ssp.
3.09 Harinillas de guisantes Subproducto de la fabricación de harina de
guisantes. Constituido principalmente porpartículas del cotiledón y, en menor medida,
por pielesProteína bruta
Fibra bruta!
M11996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 25
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
3.10 Salvado de guisantes Subproducto de la fabricación de harina de
guisantes. Constituido principalmente porhollejos desprendidos durante la desholleja-
dura y limpieza de los guisantesFibra bruta
3.11 Habas y haboncillos Semillas de Vicia faba L ssp. faba var.equina
Pers. y var. minuta (Alef.) Mansf.
3.12 Alverja Semillas de Vicia monanthos Desf.
3.13 Vezas Semillas de Vicia sativa L. var. sativa y otras
variedades
(
1)Esta denominación debe completarse con una indicación del tipo de tratamiento térmico efectuado.
4. TUBÉRCULOS, RAÍCES, SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
4.01 Pulpa de remolacha (azuca-
rera)Subproducto de la fabricación del azúcar
constituido por trozos extraídos y desecados
de remolacha azucarera Beta vulgaris L. ssp.
vulgaris var. altissima Doell (contenido
máximo de ceniza insoluble en HCl: 4,5 %de la materia seca)Ceniza insoluble en HCl,
cuando 43,5 % de la materia
seca
Azúcar total expresado en
sacarosa, cuando 410,5 %
4.02 Melazas de remolacha (azu-
carera)Subproducto constituido por el residuo de
jarabe recogido durante la fabricación o elrefinado del azúcar procedente de remola-chas azucarerasAzúcar total expresado en
sacarosa
Humedad, cuando 428 %
4.03 Pulpa de remolacha (azuca-
rera) melazadaSubproducto de la fabricación del azúcar
compuesto por pulpas desecadas de remola-
cha azucarera con adición de melazas(contenido máximo de ceniza insoluble enHCl: 4,5 % de la materia seca)Azúcar total expresado en
sacarosa
Ceniza insoluble en HCl,
cuando 43,5 % de la materia
seca
4.04 Vinazas de remolacha (azu-
carera)Subproducto obtenido tras la fermentación de
melazas de remolacha en la fabricación delalcohol, la levadura, el ácido cítrico u otras
sustancias orgánicasProteína bruta
Humedad, cuando 435 %
4.05 Azúcar (de remolacha) (
1) Azúcar extraído de remolacha azucarera Sacarosa
4.06 Patata dulce Tubérculos de Ipomoea batatas L. Poir, con
independencia de su presentaciónAlmidón
4.07 Mandioca (2) Raíces de Manihot esculenta Crantz, con
independencia de su presentación (contenido
máximo de ceniza insoluble en HCl: 4,5 %
de la materia seca)Almidón
Ceniza insoluble en HCl,
cuando 43,5 % de la materia
seca
4.08 Almidón de mandioca prege-
latinizado (3)Almidón obtenido de raíces de mandioca
muy expandidas por la aplicación de un
tratamiento térmico adecuadoAlmidón
4.09 Pulpa de patata Subproducto de feculería Solanum tuberosum
L.
4.10 Fécula de patata Fécula de patata técnicamente pura Almidón!M11996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 26
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
4.11 Proteína de patata Subproducto desecado de la feculería cons-
tituido, principalmente, por sustancias pro-
teínicas procedentes de la separación de la
féculaProteína bruta
4.12 Copos de patata Producto obtenido mediante secado rotativo
de patatas lavadas, peladas o sin pelar ycocidasAlmidón
Fibra bruta
4.13 Jugo de patata concentrado Residuo de la feculería de la patata, de la que
se ha extraído una parte de las proteínas y delaguaProteína bruta
Ceniza bruta
4.14 Fécula de patata hinchada Producto constituido por fécula de patata,
pregelatinizado en gran parteAlmidón
(
1)Esta denominación puede sustituirse por «sacarosa».
(2)Esta denominación puede sustituirse por «tapioca».
(3)Esta denominación puede sustituirse por «almidón de tapioca».
5. OTRAS SEMILLAS Y FRUTAS, SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
5.01 Harina de algarroba (garrofa) Producto obtenido por trituración del fruto
seco (vainas) del algarrobo Ceratonia siliqua
L., del que se han eliminado las semillasFibra bruta
5.02 Pulpa de cítricos Subproducto obtenido mediante prensado de
cítricos Citrus ssp. durante la elaboración de
zumoFibra bruta
5.03 Hollejo de fruta (1) Subproducto obtenido mediante prensado
durante la elaboración de zumo de fruta depepita o de huesoFibra bruta
5.04 Pulpa de tomate Subproducto obtenido mediante prensado de
tomates Solanum Lycopersicum Karst. duran-
te la elaboración de zumoFibra bruta
5.05 Torta de extracción de grani-
lla de uvaSubproducto obtenido de la extracción del
aceite de granilla de uvaFibra bruta, cuando 445 %
5.06 Pulpa de uva Orujo de uva, desecado rápidamente tras la
extracción del alcohol y, en la medida de lo
posible, sin escobajos ni granilla de uvaFibra bruta, cuando 425 %
5.07 Granilla de uva Granillas extraídas del orujo de uva, de las
que no se habrá eliminado el aceiteGrasa bruta
Fibra bruta, cuando 445 %
(
1)La especie de la fruta puede añadirse a la denominación.!M11996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 27
6. FORRAJES Y FORRAJES GROSEROS
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
6.01 Harina de alfalfa (1) Producto obtenido por desecación y molienda
de alfalfa joven Medicago sativa L. y
Medicago varia Martyn que, no obstante,
puede contener hasta un 20 % de trébol joven
u otras plantas forrajeras que hayan sidodesecadas y molidas al mismo tiempo que laalfalfaProteína bruta
Fibra bruta
Geniza insoluble en HCl,
cuando 43,5 % de materia
seca
6.02 Residuos de alfalfa Subproducto obtenido al extraer jugo de
alfalfa mediante prensadoProteína bruta
6.03 Concentrado proteínico de
alfalfaProducto obtenido por desecación artificial
de fracciones de jugo de alfalfa obtenidomediante prensado, que ha sido centrifugado
y sometido a tratamiento térmico para
precipitar las proteínasCaroteno
Proteína bruta
6.04 Harina de trébol (
1) Producto obtenido por desecación y molienda
de trébol joven Trifolium spp. que, no
obstante, puede contener hasta un 20 % dealfalfa joven u otras plantas forrajeras quehayan sido desecadas y molidas al mismo
tiempo que el trébolProteína bruta
Fibra bruta
Ceniza insoluble en HCl,
cuando 43,5 % de materia
seca
6.05 Harina de hierba (
1)(2) Producto obtenido por desecación y molienda
de plantas forrajeras jóvenesProteína bruta
Fibra bruta
Ceniza insoluble en HCl,
cuando 43,5 % de materia
seca
6.06 Paja de cereales (3) Paja de cereales
6.07 Paja de cereales (4) Producto obtenido mediante un tratamiento
adecuado de la paja de los cerealesSodio, si ha sido tratado con
NaOH
(1)El término «harina» puede sustituirse por pellets . El método de desecación también podrá indicarse en la denominación.
(2)La especie de las plantas forrajeras puede indicarse en la denominación.
(3)La especie de cereal debe indicarse en la denominación.
(4)Esta denominación debe completarse con una indicación de la naturaleza del tratamiento químico efectuado.
7. OTRAS PLANTAS, SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
7.01 Melaza de caña (de azúcar) Subpr oducto compuesto de residuos de
jarabes recogidos durante la elaboración o
el refinado de azúcar de caña Saccharum
officinarum L.Azúcar total expresado en
sacarosa
Humedad, cuando 430 %
7.02 Vinaza de caña (de azúcar) Subproducto obtenido tras la fermentación de
melazas de caña en la fabricación de alcohol,
levadura, ácido cítrico u otras sustanciasorgánicasProteína bruta
Humedad, cuando 435 %
7.03 Azúcar (de caña) (
1) Azúcar extraída de caña de azúcar Sacarosa!M11996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 28
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
7.04 Harina de algas Producto obtenido por desecación y tritura-
ción de algas, en especial de algas pardas.Este producto podrá haber sido lavado para
reducir su contenido de yodoCeniza bruta
(
1)Esta denominación puede sustituirse por «sacarosa».
8. PRODUCTOS LÁCTEOS
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
8.01 Leche desnatada en polvo Producto obtenido por eliminación del agua
contenida en leche de la que se ha eliminadola mayor parte de la grasaProteína bruta
Humedad, cuando 45%
8.02 Mazada en polvo Producto obtenido por eliminación del líqui-
do que queda tras fabricar mantequillaProteína bruta
Grasa bruta
Lactosa
Humedad, cuando 46%
8.03 Suero de leche en polvo Producto obtenido por eliminación del líqui-
do que queda tras la fabricación de queso,cuajada y caseína o procedimientos similaresProteína bruta
Lactosa
Humedad, cuando 48%
Ceniza bruta
8.04 Suero de leche parcialmente
delactosado en polvoProducto obtenido por eliminación del agua
contenida en suero de leche del cual se haextraído una parte de la lactosaProteína bruta
Lactosa
Humedad, cuando 48%
Ceniza bruta
8.05 Proteína de suero en polvo (
1) Producto obtenido por eliminación del agua
contenida en los compuestos proteínicos
extraídos del suero o de la leche mediante
tratamientos físicos o químicosProteína bruta
Humedad, cuando 48%
8.06 Caseína en polvo Producto obtenido de la leche desnatado o
del suero de mantequilla por eliminación del
agua contenida en caseína precipitada utili-zando ácidos o cuajoProteína bruta
Humedad, cuando 410 %
8.07 Lactosa en polvo El azúcar extraído de la leche o del suero
mediante purificación y eliminación del aguaLactosa
Humedad, cuando 45%
(
1)Esta denominación puede sustituirse por «lactoalbúmina en polvo».!M11996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 29
9. PRODUCTOS DE ANIMALES TERRESTRES
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
9.01 Harina de carne (1) Producto obtenido por calentamiento, dese-
cación y molturación de animales terrestres
de sangre caliente enteros o de parte de éstos,
de los que la grasa podrá haber sidoparcialmente extraída o eliminada por me-dios físicos. El producto debe estar práctica-
mente exento de cascos, cuernos, cerdas,
pelos y plumas, así como del contenido delaparato digestivo (contenido mínimo deproteína bruta: 50 % de la materia seca)
(contenido máximo de fósforo total: 8 %)Proteína bruta
Grasa bruta
Ceniza bruta
Humedad, cuando 48%
9.02 Harina de carne y huesos (
1) Producto obtenido por calentamiento, dese-
cación y molturación de animales terrestresde sangre caliente enteros o de parte de éstos,
de los que la grasa podrá haber sido
parcialmente extraída o eliminada por me-dios físicos. El producto debe estar práctica-mente exento de cascos, cuernos, cerdas,
pelos y plumas, así como del contenido del
aparato digestivoProteína bruta
Grasa bruta
Ceniza bruta
Humedad, cuando 48%
9.03 Harina de huesos Producto obtenido por calentamiento, dese-
cación y molturación fina de huesos de losque se haya extraído o eliminado la mayor
parte de la grasa, que procedan de animales
terrestres de sangre caliente. El productodebe estar prácticamente exento de cascos,cuernos, cerdas, pelos y plumas, así como del
contenido del aparato digestivoProteína bruta
Ceniza bruta
Humedad, cuando 48%
9.04 Chicharrones Producto residual de la elaboración de sebo,
manteca u otras grasas de origen animalobtenidas por extracción o por medios físicosProteína bruta
Grasa bruta
Humedad, cuando 48%
9.05 Harina de aves de corral (
1) Producto obtenido por calentamiento, dese-
cación y molturación de subproductos deaves de corral sacrificadas. El producto debe
estar prácticamente exento de plumasProteína bruta
Grasa bruta
Ceniza bruta
Ceniza insoluble en HCl,
cuando 43,3 %
Humedad, cuando 48%
9.06 Harina de plumas hidrolizada Producto obtenido por hidrólisis, desecación
y molturación de plumas de aves de corralProteína bruta
Ceniza insoluble en HCl,
cuando 43,4 %
Humedad, cuando 48%
9.07 Harina de sangre Producto obtenido por desecación de la
sangre de animales de sangre calientesacrificados. El producto debe estar prácti-camente exento de sustancias extrañasProteína bruta
Humedad, cuando 48%
9.08 Grasas animales (
2) Producto compuesto de grasas de animales
terrestres de sangre calienteHumedad, cuando 41%
(1)Los productos con más de un 13 % de grasa en materia seca deberán denominarse «ricos en grasa».
(2)Esta denominación puede completarse con una indicación más precisa del tipo de grasa animal según su origen o su método de
obtención (sebo, manteca, grasa de huesos, etc.).!M11996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 30
10. PESCADOS, OTROS ANIMALES MARINOS, SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
10.01 Harina de pescado (1) Producto obtenido por transformación de
pescados enteros o de partes de éstos, de
los que se podrá haber extraído parte del
aceite y a los que se podrán haber añadido denuevo solubles de pescadoProteína bruta
Grasa buta
Ceniza bruta, cuando 420 %
Humedad, cuando 48%
10.02 Solubles de pescado concen-
tradosProducto obtenido durante la elaboración de
la harina de pescado, separado y estabilizado
mediante acidificación o desecadoProteína bruta
Grasa bruta
Humedad, cuando 45%
10.03 Aceite de pescado Aceite obtenido a partir de peces o partes de
pecesHumedad, cuando 41%
10.04 Aceite de pescado refinado e
hidrogenadoAceite obtenido a partir de peces, refinado y
sometido a hidrogenaciónÍndice de yodo
Humedad, cuando 41%
(
1)Los productos con un contenido de proteína bruta en materia seca superior al 75 % deberán denominarse «ricos en proteínas».
11. MINERALES
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
11.01 Carbonato de calcio (1) Producto obtenido por la molturación de
sustancias que contienen carbonato de calcio,tales como caliza, conchas de ostras omejillones o por precipitación de una solu-
ción ácidaCalcio
Ceniza insoluble en HCl,
cuando 45%
11.02 Carbonato de calcio y mag-
nesioMezcla natural de carbonatos de calcio y de
magnesioCalcio
Magnesio
11.03 Algas marinas calizas
(Maërl)Producto de origen natural obtenido a partir
de algas calizas trituradas o granuladasCalcio
Ceniza insoluble en HCl,
cuando 45%
11.04 Óxido de magnesio Óxido de magnesio técnicamente puro
(MgO)Magnesio
11.05 Sulfato de magnesio Sulfato de magnesio técnicamente puro
(MgSO
4.7 H 2O)Magnesio
Azufre
11.06 Fosfato dicálcico (2) Fosfato monoácido cálcico precipitado pro-
cedente de huesos o sustancias inorgánicas
(CaHPO 4.x H 2O)Calcio
Fósforo total
11.07 Fosfato monodicálcico Producto obtenido químicamente y compues-
to de cantidades iguales de fosfato dicálcico ymonocálcico [CaHPO
4- Ca(H 2PO4)2.H2O]Fósforo total
Calcio
11.08 Fosfato de roca desfluorado Producto obtenido por la molturación de
fosfatos naturales purificados y adecuada-mente desfluoradosFósforo total
Calcio
11.09 Harina de huesos desgelati-
nizadosHuesos esterilizados, desgelatinizados y tri-
turados, de los que se ha extraído la grasaFósforo total
Calcio
11.10 Fosfato monocálcico Bi(fosfato dihidrogenado) cálcico técnica-
mente puro [Ca(H
2PO4)2.x H 2O]Fósforo total
Calcio!M11996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 31
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
11.11 Fosfato cálcico-magnésico Fosfato cálcico magnésico técnicamente puro Calcio
Magnesio
Fósforo total
11.12 Fosfato monoamónico Fosfato monoamónico técnicamente puro
(NH 4H2PO4)Nitrógeno total
Fósforo total
11.13 Cloruro de sodio (1) Cloruro de sodio técnicamente puro o
producto obtenido por molturación de sus-tancias en las que el cloruro de sodio se
presenta naturalmente, como la sal gema o la
sal marinaSodio
11.14 Propionato de magnesio Propionato de magnesio técnicamente puro Magnesio
11.15 Fosfato de magnesio Producto constituido por fosfato dimagnésico
técnicamente puro (MgHPO
4.H2O)Fósforo total
Magnesio
11.16 Fosfato de sodio, calcio y
magnesioProducto constituido por fosfato de sodio,
calcio y magnesioFósforo total
Magnesio
Calcio
Sodio
11.17 Fosfato monosódico Fosfato monosódico técnicamente puro
(NaH 2PO . H 2O)Fósforo total
Sodio
11.18 Bicarbonato de sodio Bicarbonato de sodio técnicamente puro
(NaHCO 3)Sodio
(1)La naturaleza del producto de origen puede sustituir a la denominación o incluirse en ella.
(2)El proceso de elaboración puede indicarse en la denominación.
12. PRODUCTOS V ARIOS
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
12.01 Productos y subproductos de
panadería o de fabricación depastas alimenticias (
1)Producto o subproducto obtenido en la
elaboración de pan, incluidos productos depanadería fina, galletas y pastas alimenticiasAlmidón
Azúcar total expresado en
sacarosa
12.02 Productos y subproductos de
confitería (
1)Producto o subproducto obtenido en la
elaboración de dulces, incluido chocolateAzúcar total expresado en
sacarosa
12.03 Productos y subproductos de
pastelería y de heladería (1)Producto o subproducto obtenido en la
elaboración de productos de pastelería,
pasteles o heladosAlmidón
Azúcar total expresado en
sacarosa
Grasa bruta
12.04 Ácidos grasos Subproducto obtenido durante las desacidifi-
cación mediante álcalis o mediante destila-ción de aceites y grasas vegetales o animalesde origen no especificadoGrasa bruta
Humedad, cuando 41%
12.05 Sales de ácidos grasos (
2) Producto obtenido mediante la saponifica-
ción de ácidos grasos con hidróxido de
calcio, de sodio o de potasioGrasa bruta
Ca (o Na o K, según corres-
ponda)
(1)La denominación debe modificarse o completarse para poder indicar el procedimiento agroalimentario del que se haya obtenido la
materia prima alimentaria.
(2)La denominación puede completarse con la indicación de la sal obtenida.!M11996L0025 — ES — 03.05.2000 — 004.001 — 32
PARTE C
Disposiciones relativas a la denominación y declaración de ciertos compo-
nentes de las materias primas no incluidos en la lista
Las materias primas para la alimentación animal no incluidas en la lista de la parte
B del presente anexo deberán ir acompañadas, para su circulación, de una
declaración obligatoria de los componentes que se indican en la segunda columna
del cuadro que figura a continuación, de acuerdo con lo establecido en la letra d)del apatado 1 del artículo 5 de la Directiva.
Las materias primas para la alimentación animal que no figuren en la lista de la
parte B se denominarán de conformidad con los criterios enunciados en el punto
I.1 de la parte A del presente anexo.
Tipo de materia prima Definición
(1) (2)
1 Granos de cereales
2 Productos y subproductos de las
semillas de cerealesAlmidón, cuando 420 %
Proteína bruta, cuando 410 %
Grasa bruta, cuando 45%
Fibra bruta
3 Semillas y frutos oleaginosos4 Productos y subproductos de las
semillas y los frutos oleaginososProteína bruta, cuando 410 %
Grasa bruta, cuando 45%
Fibra bruta
5 Semillas leguminosas
6 Productos y subproductos de las
semillas leguminosasProteína bruta, cuando 410 %
Fibra bruta
7 Tubérculos y raíces8 Productos y subproductos de los
tubérculos y raícesAlmidón
Fibra bruta
Ceniza insoluble en el HCl, cuando
43,5 %
9 Otros productos y subproductos
de la industria azucarera de re-molachaFibra bruta, cuando 415 %
Azúcar total expresado en sacarosa
Ceniza insoluble en el HCl, cuando
43,5 %
10 Otras semillas y frutos, sus pro-
ductos y subproductosProteína bruta
Fibra bruta
Grasa bruta, cuando 410 %
11 Forrajes, incluidos los forrajes
groserosProteína bruta, cuando 410 %
Fibra bruta
12 Otras plantas, sus productos y
subproductosProteína bruta, cuando 410 %
Fibra bruta
13 Productos y subproductos de la
industria azucarera de cañaFibra bruta, cuando 415 %
Azúcar total expresado en sacarosa
14 Productos y subproductos lácteos Proteína bruta
Humedad, cuando 45%
Lactosa, cuando 410 %
15 Productos derivados de animales
terrestresProteína bruta, cuando 410 %
Grasa bruta, cuando 45%
Humedad, cuando 48%!
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Tipo de materia prima Definición
(1) (2)
16 Pescados y otros animales mari-
nos, sus productos y subproductosProteína bruta, cuando 410 %
Grasa bruta, cuando 45%
Humedad, cuando 48%
17 Minerales Minerales utilizados18 Otros Proteína bruta, cuando 410 %
Fibra bruta
Grasa bruta, cuando 410 %
Almidón, cuando 430 %
Azúcar total expresado en sacarosa,
cuando 410 %!
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