1997R0831 — ES — 01.06.1997 — 000.001 — 1
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►B REGLAMENTO (CE) No831/97 DE LA COMISIÓN
de 7 de mayo de 1997
por el que se establecen normas de comercialización aplicables a los aguacates
(DO L 119 de 8.5.1997, p. 13)
Rectificado por:
►C1Rectificación, DO L 121 de 11.5.1999, p. 32 (831/97)
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REGLAMENTO (CE) No831/97 DE LA COMISIÓN
de 7 de mayo de 1997
por el que se establecen normas de comercialización aplicables a los
aguacates
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea,
VistoelReglamento(CE)no2200/96delConsejo,de28deoctubrede
1996,porelqueseestablecelaorganizacióncomúndemercadosenelsectordelasfrutasyhortalizas(
1),y,enparticular,elapartado2desu
artículo 2,
Considerando que el Reglamento (CE) no2200/96 enumera, en su
Anexo I, los productos para los cuales deben adoptarse determinadasnormas; que, entre los productos que figuran en dicho Anexo, losaguacates no han sido aún objeto de normas comunitarias; que, porconsiguiente, es necesario establecer normas de comercialización deestos productos; que, a tal fin, y por razones de transparencia en elmercado mundial, conviene tomar en consideración las normas reco-mendadas para dichos productos por la Comisión Económica paraEuropa de las Naciones Unidas;
Considerandoquelaaplicacióndeestasnormasdebetraerconsigola
eliminacióndelmercadodelosproductosdecalidadinsatisfactoria,asícomoorientarlaproducciónconelfindesatisfacerlasexigenciasdelosconsumidoresyfacilitarlasrelacionescomercialessobrelabasedeuna competencia leal, contribuyendo a aumentar la rentabilidad de laproducción;
Considerando que las normas son aplicables en todas las fases de
comercialización;queeltransportealargadistancia,elalmacenamientoporunperíododeterminadoolasdiferentesmanipulacionesalascualessonsometidoslosproductospuedenproducirdeterminadasalteracionesdebidasalaevoluciónbiológicadeestosproductosoasucaráctermásomenosperecedero;queconvienetenerencuentadichasalteracionesen la aplicación de las normas en las fases de comercializaciónsiguientes a la expedición; que, en el caso de los productos de lacategoría«Extra»,quedebenserobjetodeunaclasificaciónydeunenvasado particularmente cuidadosos, únicamente debe tomarse encuenta la disminución de su grado de frescura y de turgencia;
ConsiderandoquelasmedidasprevistasenelpresenteReglamentose
ajustan al dictamen del Comité de gestión de las frutas y hortalizas,
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
1. Las normas de comercialización aplicables a los aguacates del
código NC 080440 figuran en el Anexo.
2. Lasnormasseaplicaránentodaslasfasesdecomercialización,en
las condiciones previstas en el Reglamento (CE) no2200/96.
No obstante, en las fases siguientes a la expedición, los productos
podrán presentar:
(1)D OnoL 297 de 21. 11. 1996, p. 1.
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a) una ligera disminución del grado de frescura y de turgencia;
b) enelcasodelosproductosclasificadosencategoríasdistintasdela
«Extra»,ligerasalteracionesdebidasasuevoluciónyasucaráctermás o menos perecedero.
Artículo 2
El presente Reglamento entrará en vigor el 1 de junio de 1997.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y
directamente aplicable en cada Estado miembro.
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ANEXO
NORMAS RELATIVAS A LOS AGUACATES
I. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
Lapresentenormaseaplicaalosaguacatesdelasvariedades(«cultivares»)
procedentesde Persea americana Mill. ,destinadosaserofrecidosenestado
fresco al consumidor, excepto los frutos partenocárpicos y los aguacatesdestinados a la transformación industrial.
II. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD
Lanormatieneporobjetodefinirlacalidadquedebenpresentarlosagua-
cates una vez acondicionados y envasados.
A.Características mínimas
En todas las categorías, y sin perjuicio de las disposiciones particulares
previstasencadaunadeellasydelastoleranciasadmitidas,losaguacatesdeben presentarse:
— enteros,
— sanos;seexcluiránlosproductosatacadosdepodredumbreoconaltera-
ciones que los hagan impropios para el consumo,
— limpios, prácticamente exentos de materias extrañas visibles,— prácticamente exentos de plagas,— prácticamente exentos de daños causados por plagas,— prácticamente exentos de daños causados por bajas temperaturas,— conunpedúnculodeunalongitudinferiora10mmcuyocortedebeser
neto; no obstante, la falta de pedúnculo no se considerará como undefecto cuando el punto de unión peduncular del fruto esté seco eintacto,
— exentos de humedad exterior anormal,— exentos de olores o sabores extraños.
Losaguacatesdeberánhabersecosechadoconcuidadoysudesarrollofisio-
lógico deberá haber alcanzado una fase que permita que el proceso demaduraciónllegueasutérmino.Losfrutosmadurosnodeberánseramargos.
El desarrollo y condición de los aguacates deberán ser tales que les
permitan:
— soportar el transporte y la manipulación, y
— llegar en estado satisfactorio a su lugar de destino.
B.Clasificación
Losaguacatessonobjetodeunaclasificaciónentrescategoríasdefinidasa
continuación:
i)Categoría «Extra»
Los aguacates clasificados en esta categoría deberán ser de calidad
superior y presentar la forma y la coloración características de lavariedad.
Nodeberánpresentardefectos,aexcepcióndemuyligerasalteraciones
superficialesdelaepidermis,siempreycuandonoafectenalaspectogeneraldelproducto,asucalidad,asuconservaciónniasupresenta-ciónenelenvase.Encasodeestarpresente,elpedúnculodeberáestarintacto.
ii)Categoría I
Los aguacates clasificados en esta categoría deberán ser de buena
calidad y presentar la forma y la coloración características de lavariedad.
Noobstante,podránpresentarlosligerosdefectossiguientes,siemprey
cuandonoafectenalaspectogeneraldelproducto,asucalidad,asuconservación ni a su presentación en el envase:
— leves defectos de forma y coloración,
— leves defectos de la epidermis (formación acorchada y lenticelas
dañadas)yquemadurasdesolcuyasuperficietotalnopodrásobre-pasar 4 cm
2.
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Escaladepeso(engramos) CódigodecalibreEstosdefectosnopodránenningúncasoafectaralapulpadelfruto.
Encasodeestarpresente,elpedúnculopodráestarligeramentedañado.
iii)Categoría II
Enestacategoríaseincluyenlosaguacatesquenopuedenclasificarse
en las categorías superiores pero que responden a las característicasmínimas antes citadas.
Sepodránaceptarlossiguientesdefectos,siempreycuandolosagua-
catesconservensuscaracterísticasesencialesdecalidad,conservaciónypresentación:
— defectos de forma y coloración,
— defectosdelasepidermis(formaciónacorchadaylenticelasdañadas)
y quemaduras de sol cuya superficie total no podrá sobrepasar 6cm
2.
Talesdefectosnopodránenningúncasoafectaralapulpadelfruto.
En caso de estar presente, el pedúnculo podrá estar dañado.
III. DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO
El calibre se determinará mediante el peso del fruto; los aguacates se
calibrarán de acuerdo con la escala siguiente:
781 a 1220 4
576 a 780 6
461 a 575 8
366 a 460 10
306 a 365 12
266 a 305 14
236 a 265 16
211 a 235 18
191 a 210 20
171 a 190 22
156 a 170 24
146 a 155 26
136 a 145 28
125 a 135 30
El peso mínimo de los aguacates no podrá ser inferior a 125 gramos.
IV. DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS
Paralosaguacatesnoconformesconlasexigenciasdecategoríaycalibre
indicados, se admiten en cada envase las tolerancias siguientes:
A.Tolerancias de calidad
(i)Categoría «Extra»
Un 5 % en número o en peso de aguacates que no respondan a las
característicasdelacategoríaperoqueseajustenalasdelacategoríaIo que sean admitidos con carácter excepcional en las tolerancias dedicha categoría.
(ii)Categoría I
Un10 %ennúmerooenpesodeaguacatesquenorespondanalas
característicasdelacategoríaperoqueseajustenalasdelacategoríaIIo que sean admitidos con carácter excepcional en las tolerancias dedicha categoría.
iii)Categoría II
Un10 %ennúmerooenpesodeaguacatesquenorespondanalas
características de la categoría ni a las características mínimas, conexcepción de los frutos podridos o con magulladuras pronunciadas ocualquier otra alteración que los convierta en impropios para elconsumo.
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B.Tolerancias de calibre
Paratodaslascategorías,un10 %ennúmerooenpesodeaguacatesqueno
correspondanalcalibreindicadoenelenvase,peroquerespondanalcalibreinmediatamente inferior o superior.
V. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACIÓN
A.Homogeneidad
El contenido de cada envase deberá ser homogéneo y comprender única-
mente aguacates del mismo origen, variedad, calidad y calibre.
La parte visible del contenido del envase deberá ser representativa del
conjunto.
B.Acondicionamiento
El acondicionamiento de los aguacates deberá ser tal que garantice una
protección conveniente del producto.
Los materiales utilizados en el interior del paquete deberán ser nuevos,
limpiosydeunacomposiciónquenopuedacausaralteracionesexternasointernas a los productos. Está autorizado el empleo de materiales y, enparticular,depapelesosellosenlosquefigurenindicacionescomerciales,siemprequelaimpresiónoeletiquetadoserealicencontintaocolaquenosean tóxicas.
Los paquetes deberán estar exentos de cualquier cuerpo extraño.
VI. DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO
Cada paquete deberá llevar, en caracteres agrupados en un mismo lado,
legibles,indeleblesyvisiblesdesdeelexterior,lasindicacionessiguientes:
A.Identificación
Envasador y/o expedidor: nombre y dirección o identificación simbólica
expedidaoreconocidaporunserviciooficial.Noobstante,enloscasosenqueseutilizauncódigo(identificaciónsimbólica),lostérminos«embaladory/oexpedidor»(ounaabreviaturaequivalente)debenfiguraralladodeesecódigo (identificación simbólica).
B.Naturaleza del producto
— «Aguacates»,sielcontenidodelenvasenoesvisibledesdeelexterior
— Nombre de la variedad
C.Origen del producto
— País de origen y, en su caso, zona de producción o denominación
nacional, regional o local
D.Características comerciales
— Categoría
— Calibre, expresado mediante los pesos mínimo y máximo
▼
C1
— Númerodecódigodelaescaladecalibreynúmerodefrutosencasode
nocoincidirconelnúmerodecódigo,o,ensucaso,númerodecódigode la escala de calibre y peso neto del paquete
▼
B
E.Marca oficial de control (facultativa)