1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 1
Estedocumentoesuninstrumentodedocumentaciónynocomprometelaresponsabilidaddelasinstituciones
►B ►M4 DIRECTIVA96/25/CEDELCONSEJO
de29deabrilde1996
por la que se regulan la circulación y la utilización de las materias primas para la alimentación
animal,semodificanlasDirectivas70/524/CEE,74/63/CEE,82/471/CEEy93/74/CEEysederogala
Directiva 77/101/CEE ◄
(DO L 125 de 23.5.1996, p. 35)
Modificada por:
Diario Oficial
nopágina fecha
►M1Directiva 98/67/CE de la Comisión de 7 de septiembre de 1998 L 261 10 24.9.1998
►M2Directiva 1999/29/CE del Consejo de 22 de abril de 1999 L 115 32 4.5.1999
►M3Directiva 1999/61/CE de la Comisión de 18 de junio de 1999 L 162 67 26.6.1999
►M4Directiva 2000/16/CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 10 de
abril de 2000L 105 36 3.5.2000
►M5Directiva 2001/46/CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 23 de
julio de 2001L 234 55 1.9.2001
►M6Reglamento (CE) no806/2003 del Consejo de 14 de abril de 2003 L 122 1 16.5.2003
Rectificada por:
►C1Rectificación, DO L 6 de 10.1.1998, p. 43 (96/25/CE)
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DIRECTIVA96/25/CEDELCONSEJO
de29deabrilde1996
porlaqueseregulanlacirculación ylautilización delasmaterias
primasparalaalimentaciónanimal,semodificanlasDirectivas70/
524/CEE, 74/63/CEE, 82/471/CEE y 93/74/CEE y se deroga la
Directiva 77/101/CEE
EL CONSEJO DE LA UNIÓN EUROPEA,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea y, en particular,su artículo 43,
Vista la propuesta de la Comisión (
1),
Visto el dictamen del Parlamento Europeo (2),
Visto el dictamen del Comité Económico y Social (3),
(1) Considerando que, en el marco de la producción, la transforma-
ción y el consumo de productos agrícolas, las materias primaspara la alimentación animal desempeñan un importante papel enla agricultura;
(2) Considerando que el creciente interés que suscitan los criterios decalidad, eficacia y protección del medio ambiente hará que elpapel de las materias primas para la alimentación animal en la
agricultura adquiera una importancia aún mayor;
(3) Considerando que, dada esta situación, las normas por las que serige la circulación de las materias primas para la alimentación
animal son especialmente útiles para garantizar un nivelsatisfactorio de transparencia en la cadena de alimentación, almejorar la calidad de los productos agrícolas, especialmente losde ganadería;
(4) Considerando que la Directiva 77/101/CEE del Consejo, de 23 denoviembre de 1976, relativa a la comercialización de los piensossimples (
4), establece las normas para la comercialización de los
piensos simples; que, hasta la fecha, los Estados miembros han
seguido prácticas diferentes para regular la comercialización delas materias primas; que, por lo tanto, la Directiva 77/101/CEEpermite a los Estados miembros conceder excepciones endeterminadas circunstancias;
(5) Considerando que tales excepciones han conducido a la situaciónde que, en algunos Estados miembros, la Directiva 77/101/CEE
regula la comercialización para la alimentación animal tanto de
los piensos simples como de las materias primas, mientras que enotros regula únicamente la comercialización de los piensossimples, lo que deja la puerta abierta a la posibilidad de venderlos piensos simples como materias primas para la alimentaciónanimal, que no están sometidas a normativa alguna;
(6) Considerando que, para garantizar el eficaz funcionamiento delmercado interior, conviene eliminar estas discrepancias entre
Estados miembros; que, a la vista del nuevo ámbito de aplicación
de estas normas, la Directiva 77/101/CEE debe ser sustituida porotra nueva;
(7) Considerando que los piensos simples y las materias primas parala alimentación animal presentan tantas similitudes que, paralograr su integración coherente en el ámbito de aplicación de lapresente Directiva, es necesario reunir ambos productos en unacategoría única de «materias primas para la alimentación animal»;1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 2
(1)D O noC 236 de 24. 8. 1994, p. 7.
(2)D O noC 305 de 31. 10. 1994, p. 147.
(3)D O noC 102 de 24. 4. 1995, p. 10.
(4)D OnoL 32 de 3.2. 1977, p. 1; Directiva cuya última modificación la
constituye la Directiva 90/654/CEE (DO noL 353 de 17. 12. 1990, p. 48).▼M4
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(8) Considerando que la nueva definición de las «materias primas
para la alimentación animal» incluye el destino de dichos
productos, es decir, la utilización para la alimentación de losanimales porvía or al, como establecen las definiciones existentesde la «alimentación animal» y de los «piensos compuestos»; queasí se garantiza que el término «alimentación animal» pueda tenerun alcance general que abarque todas las materias primas para la
alimentación animal y los piensos compuestos;
(9) Considerando que una definición amplia de la alimentación
animal reviste especial importancia para las disposiciones de laDirectiva 70/524/CEE del Consejo, de 23 de noviembre de 1970,sobre los aditivos en la alimentación animal (
1) y de la Directiva
74/63/CEE del Consejo, de 17 de diciembre de 1973, relativa a
las sustancias y productos indeseables en la alimentaciónanimal (
2); que, en efecto, dado que determinadas disposiciones
de la Directiva 74/63/CEE pueden no aplicarse sino a las materiasprimas para la alimentación animal, y otras disposiciones pueden
aplicarse a todos los alimentos, incluidas las materias primas para
la alimentación animal, es procedente utilizar los dos términos,«alimentación animal» y «materias primas para la alimentaciónanimal»;
(10) Considerando que, para conseguir el grado de transparencia
deseado en toda la cadena de alimentación, la presente Directiva
abarca la «circulación» de las materias primas para la alimenta-ción animal;
(11) Considerando que la obtención de resultados satisfactorios en laganadería depende en gran medida de la correcta utilización dematerias primas para la alimentación animal apropiadas y de
buena calidad; que, por consiguiente, las materias primas para la
alimentación animal deben sersiempr e sanas, cabales y de calidadcomercial, no deben suponer peligro alguno para la salud animalo humana ni, por su presentación comercial, inducir a error oconfusión;
(12) Considerando que muchos de estos productos pueden destinarsetanto a fines alimenticios como a otros fines; que, en el primersupuesto, el destino de los productos deberá dejarse patentemediante el etiquetado oportuno, obligatorio, en el momento enque los productos entren en circulación con dicha finalidad;
(13) Considerando que, en muchos casos, la circulación de las materiasprimas para la alimentación animal se efectúa mediante envíos agranel, divididos o no en varias unidades; que estos productossuelen iracompañados de documentos tales como factur as y hojasde ruta; que estos documentos podrán servir como «documentos
de acompañamiento» con arreglo al artículo 5 de la presente
Directiva; que esto se permitirá únicamente si se garantiza, entodas las fases de circulación, la identificación (de las unidades)del envío y la existencia de una referencia común y deldocumento de acompañamiento, porejemplo mediante lautilización de los números o signos de referencia correspon-
dientes;
(14) Considerando que, dado que las materias primas para la
alimentación animal pueden presentar entre sí diferencias decalidad sanitaria y valor nutritivo, conviene establecer una claradistinción entre las diferentes materias primas para la alimenta-
ción animal, sometiéndolas, para su puesta en circulación, a un
etiquetado obligatorio que indique su denominación específica;
(15) Considerando que es necesario proporcionar durante toda lacadena alimentaria a los compradores y usuarios de materiasprimas para la alimentación animal ciertos datos complementa-1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 3
(1)D O noL 270 de 14. 12. 1970, p. 1; Directiva cuya última modificación la
constituye la Directiva 95/55/CE de la Comisión (DO noL 263 de 4. 11. 1995,
p. 18).
(2)D O noL 38 de 11. 2. 1974; Directiva cuya última modificación la constituye
la Directiva 93/74/CEE (DO noL 237 de 22. 9. 1993, p. 23).
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rios, exactos y relevantes, como por ejemplo las cantidades de
componentes analíticos con efecto directo sobre la calidad de lamateria prima para la alimentación animal; que es preciso lograr
que los vendedores declaren las cantidades de componentes
analíticos del producto, de forma que los pequeños compradoresno se vean obligados a reclamar esta información infructuosa-mente, y evitar los costes innecesarios que supondría unamultiplicación inútil de los análisis justo antes del final de la
cadena alimentaria; que algunos Estados miembros tienen
dificultades para llevar a cabo los controles en las explotacionesagrícolas; que estas circunstancias exigen adoptar disposicionesque establezcan la declaración sobre las cantidades de compo-nentes analíticos al principio de la cadena de alimentación;
(16) Considerando que no se exigirá especificar en el etiquetado datos
relativos a la composición analítica de las materias primas para la
alimentación animal cuando, antes de efectuarla tr ansacción, elcomprador considere que no necesita dicha información; que estaexcepción de etiquetado puede aplicarse, en particular, a losproductos almacenados hasta el momento en el que sean objeto de
una nueva transacción;
(17) Considerando que la mayor parte de las materias primas para la
alimentación animal que circulan entre explotaciones agrarias sonproductos de origen vegetal o animal, en estado natural, frescos oconservados, sometidos o no a un simple tratamiento físico comoel picado o la molienda, y no tratados con aditivos, excepto
cuando se trate de agentes conservantes; que, debido a la
información general acerca de las características de estosproductos y por otros motivos prácticos, no es necesario exigiruna declaración como la contemplada en la presente Directivaacerca de sus componentes en un documento de acompañamiento(como la factura); que tal declaración ha de exigirse, sin embargo,
una vez los productos hayan sido tratados con aditivos, pues es
este tratamiento el que puede alterar la composición química y elvalor nutritivo del producto;
(18) Considerando que las materias primas para la alimentación animalde origen vegetal o animal se venden en pequeñas cantidades en
numerosos puntos de venta minorista, a menudo para la
alimentación de animales de compañía; que, debido a lainformación general acerca de las características de estosproductos y por otros motivos prácticos, no debería ser necesarioexigir una declaración acerca de sus componentes;
(19) Considerando que algunos países terceros no siempre disponen de
los medios necesarios para efectuar los análisis que permitan
facilitar la información que exige la presente Directiva sobre lacomposición analítica de las materias primas para la alimentaciónanimal; que, porconsiguiente, conviene autor izara los Estadosmiembros a que admitan, en determinadas condiciones, la puestaen circulación en la Comunidad de estas materias primas cuando
se acompañe de datos provisionales sobre su composición;
(20) Considerando que, cuando no se disponga de datos definitivos
fiables sobre los componentes analíticos, especialmente si se tratade materias primas para la alimentación animal procedentes deterceros países que entren por primera vez en circulación en la
Comunidad, y para evitar el bloqueo innecesario de los productos
en puertos y conexiones entre las redes viales y ferroviarias,deberá permitirse la posibilidad de confirmar los datos provisio-nales en un plazo de diez días hábiles;
(21) Considerando que existen varios Reglamentos comunitarios debase en los que figuran listas de ingredientes y de piensos
simples;
(22) Considerando que, por cuestiones prácticas y para garantizar la
coherencia y la eficacia necesarias a nivel jurídico, deberíaelaborarse una lista de las principales materias primas para laalimentación animal similara las ya establecidas en sector escomparables;1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 4
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(23) Considerando que esta lista no puede ser exhaustiva debido a la
enorme diversidad de productos y subproductos que se pueden
comercializar y utilizar, a la constante evolución de la tecnologíaalimentaria y a la necesidad de no coartar la libertad de elecciónde los fabricantes y los agricultores; que es posible autorizar lacirculación de materias primas para la alimentación animal noincluidas en la mencionada lista, siempre que se designen por su
nombre específico para evitar toda confusión con las materias
primas para la alimentación animal designadas con unadenominación comunitaria;
(24) Considerando que las materias primas para la alimentación animalque contengan sustancias y productos indeseables en cantidadesmás elevadas que las indicadas para los piensos simples en el
Anexo I de la Directiva 74/63/CEE sólo deberían entregarse a
fábricas de piensos compuestos registradas con arreglo a lodispuesto en la Directiva 95/69/CE del Consejo, de 22 dediciembre de 1995, por la que se establecen los requisitos y lasnormas aplicables a la autorización y el registro de determinadosestablecimientos e intermediarios del sector de la alimentación
animal (
1); que esto debería precisarse mediante un etiquetado
específico, obligatorio, que indique el destino de los productos;que estas sustancias y productos indeseables, deberán figurar en lalista de la parte B del Anexo II de la Directiva 74/63/CEE, condeterminadas excepciones referentes a la aflatoxina, el cadmio, el
arsénico y las materias primas para la alimentación animal que
contengan dichas sustancias que figuran ya en la parte A delAnexo de la Directiva 74/63/CEE;
(25) Considerando que la introducción de cambios en la lista de lasprincipales materias primas para la alimentación animal consti-tuye una medida de carácter científico;
(26) Considerando que la lista que figura en la parte B del Anexo de lapresente Directiva debe utilizarse para la circulación de materias
primas para la alimentación animal, cualquiera que sea su destino,
y para el etiquetado de las materias primas utilizadas en lospiensos compuestos;
(27) Considerando que la Directiva 92/87/CEE de la Comisión, de 26de octubre de 1992, por la que se establece una lista no exclusivade los principales ingredientes normalmente utilizados y comer-
cializados para la preparación de piensos compuestos destinados a
animales distintos de los animales domésticos (
2), incluye una
lista de ingredientes que resulta útil para el etiquetado de lospiensos compuestos; que conviene que dicha Directiva quedederogada una vez que se apliquen las partes A y B del Anexo dela presente Directiva;
(28) Considerando que, con el fin de mejorar la claridad y la
posibilidad de efectuar comparaciones, a nivel internacional, de
los sistemas de identificación de las materias primas para laalimentación animal y el intercambio de datos sobre las materiasprimas para la alimentación animal, debería confiarse a laComisión la tarea de adoptar las normas de aplicación necesarias
para la creación, en su caso, de un sistema de codificación
internacional de las materias primas para la alimentación animal,de fácil utilización, basado en los glosarios existentes sobre elorigen, la función, la transformación, la maduración y la calidadde estos alimentos;
(29) Considerando que, para facilitar la adopción de estas normas deaplicación, deberá suguirse el procedimiento de cooperación entre
los Estados miembros y la Comisión, a través del Comité
Permanente de Alimentación Animal;
(30) Considerando que es importante garantizar que, de acuerdo conlas disposiciones establecidas en la presente Directiva, la1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 5
(1)D O noL 332 de 30. 12. 1995, p. 15.
(2)D O noL 319 de 4. 11. 1992, p. 19.
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veracidad de las declaraciones se pueda comprobar oficialmente y
siguiendo criterios uniformes en toda la Comunidad en todas lasfases de la circulación de las materias primas para la alimentación
animal;
(31) Considerando que la aplicación de la presente Directiva supone la
supresión de los términos «piensos simples», «materias primas(ingredientes)», «materias primas» e «ingredientes»; que estostérminos han de ser sustituidos en la normativa comunitaria
vigente del sector, especialmente en las Directivas 70/524/CEE,
74/63/CEE, 82/471/CEE (
1) y 93/74/CEE (2) del Consejo, porlos
términos «materias primas para la alimentación animal» y que,cuando proceda, la definición de «materias primas para laalimentación animal» ha de sersustituida porla que figur a enla presente Directiva; que esto repercute también en la definición
de los piensos compuestos; que, porel mismo motivo, convendr ía
modificarmediante un acto de la Comisión las Dir ectivas 80/511/CEE (
3), 82/475/CEE (4) y 91/357/CEE (5) de la Comisión y la
Decisión 91/516/CEE (6) de la Comisión;
(32) Considerando que conviene velar por que las disposiciones que
figuran en los Anexos sean objeto de continuas adaptaciones a los
últimos avances de los conocimientos científicos o técnicos; quetales modificaciones deberán introducirse con rapidez en el marcodel procedimiento que prevé la presente Directiva a fin deestablecer una estrecha cooperación entre los Estados miembros yla Comisión, a través del Comité Permanente de Alimentación
Animal;
(33) Considerando que es preciso adoptar medidas a escala comuni-
taria para garantizar la protección adecuada de la salud humana yanimal y el funcionamiento eficaz del mercado interior,
HA ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA:
Artículo 1
1. La presente Directiva se aplicará a la circulación y la utilización en
la Comunidad de las materias primas para la alimentación animal.
2. La presente Directiva se aplicará sin perjuicio de otras disposi-
ciones comunitarias referentes a la alimentación animal.
Artículo 2
A efectos de la presente Directiva serán aplicables las siguientes
definiciones:
a) «materias primas para la alimentación animal»: los productos de
origen vegetal o animal, en estado natural, frescos o conservados, y
los productos derivados de su transformación industrial, así como las
sustancias orgánicas o inorgánicas, con o sin aditivos, destinados a laalimentación de los animales por vía oral, transformados o sintransformación alguna, a la preparación de piensos compuestos ocomo vehículos de premezclas;
b) «puesta en circulación o circulación»: la tenencia de cualquier
producto destinado a la alimentación animal a efectos de su venta,
incluida la oferta de venta, u otra forma de traspaso a terceros, ya sea
con carácter gratuito o mediante pago, así como la propia venta ydemás formas de traspaso.1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 6
(1)D O noL 213 de 21. 7. 1982, p. 8.
(2)D O noL 237 de 22. 9. 1993, p. 23.
(3)D O noL 126 de 21. 5. 1980, p. 14.
(4)D O noL 213 de 21. 7. 1982, p. 27.
(5)D O noL 193 de 17. 7. 1982, p. 34.
(6)D O noL 281 de 9. 10. 1991, p. 23.▼M4
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Artículo 3
Sin perjuicio de las obligaciones derivadas de otras normas comunita-
rias, los Estados miembros dispondrán que las materias primas para la
alimentación animal sólo puedan serpuestas en cir culación en la
Comunidad si son sanas, auténticas y de calidad comercial. Asimismo,dispondrán que, cuando sean puestas en circulación o se utilicen, dichasmaterias primas no deben representar ningún peligro para la saludhumana, la sanidad animal o el medio ambiente y que no sean puestas en
circulación de ninguna forma que pueda inducir a error.
Artículo 4
Los Estados miembros establecerán que las disposiciones generales que
figuran en la parte A del Anexo se apliquen a la puesta en circulación delas materias primas para la alimentación animal.
Artículo 5
1. Los Estados miembros dispondrán que las materias primas para la
alimentación animal sólo puedan ponerse en circulación si los datos que
se indican a continuación figuran de forma bien visible, claramentelegible e indeleble en un documento de acompañamiento o, cuandoproceda, en el recipiente, en el envase o en una etiqueta fijada a éste,bajo responsabilidad del productor, envasador, importador, vendedor o
distribuidor establecido en la Comunidad:
a) las palabras «materia prima para la alimentación animal»;
b) la denominación de la materia prima para la alimentación animal y,
cuando proceda, las demás indicaciones contempladas en el artículo
7;
c) en el caso de las materias primas para la alimentación animal que
figuran en la parte B del Anexo, los datos establecidos en la columna4 de esa misma parte;
d) en el caso de las materias primas para la alimentación animal no
enumeradas en la parte B del Anexo, los datos indicados en lacolumna 2 del cuadro de la parte C del Anexo;
e) cuando proceda, los datos que se especifican en la parte A del Anexo;
f) la cantidad neta, expresada en unidades de masa cuando se trate de
productos sólidos, y en unidades de masa o de volumen cuando se
trate de líquidos;
g) el nombre o razón social, la dirección o domicilio social del
establecimiento productor, así como el número de autorización, elnúmero de referencia del lote o cualquier otra indicación que permitarastrear el origen de la materia prima, cuando dicho establecimiento
deba estar autorizado de conformidad con:
— la Directiva 90/667/CEE (
1),
— las medidas comunitarias incluidas en una lista que deberá
establecerse de conformidad con el procedimiento previsto en elartículo 13;
h) el nombre o razón social y la dirección o domicilio social del
responsable de las indicaciones a que hace referencia el presenteapartado, cuando dicho responsable sea distinto del productorcontemplado en la letra g).
2. En el envase, recipiente, etiquetas o documentos de acompaña-
miento podrá figurar cualquier otra información, siempre que hagareferencia a elementos objetivos o cuantificables que puedan justificarse1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 7
(1) DO L 363 de 27.12.1990, p. 51; Directiva cuya última modificación la
constituye el Acta de adhesión de 1994.▼B
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y que no puedan inducir a error al consumidor. Estos datos deberán ir
separados de los contemplados en el apartado 1.
3. En el caso de cantidades inferiores o iguales a 10 kg de materias
primas para la alimentación animal destinados al usuario final, los datos
mencionados en los apartados 1 y 2 podrán comunicarse al comprador
mediante un cartel informativo en el lugar de venta.
4. Cuando se divida un lote durante su circulación, deberán figurar en
cada una de las fracciones los datos mencionados en el apartado 1, juntocon una referencia al lote inicial, en el envase, recipiente o documentosde acompañamiento.
5. Cuando se modifique la composición de una materia prima para la
alimentación animal durante su circulación, los datos contemplados enel apartado 1 deberán cambiarse en consecuencia, siendo el responsable
la persona que suministre las nuevas indicaciones.
Artículo 6
1. No obstante lo dispuesto en el artículo 5, no se exigirá especificar
los datos que figuran en las letras c) y d) del apartado 1 de dicho artículo
y en los puntos 2y3d el a sección V de la parte A del Anexo cuando:
a) antes de cada transacción, el comprador renuncie por escrito a dichas
informaciones;
b) sin perjuicio de la Directiva 90/667/CEE (
1), se trate de poner en
circulación materias primas para la alimentación animal de origenanimal o vegetal, frescas o conservadas, sometidas o no a untratamiento físico simple, en cantidades inferiores o iguales a 10 kg,
destinadas a la alimentación de animales de compañía y directamente
entregadas al usuario final por un vendedor establecido en el mismoEstado miembro.
2. En caso de materias primas para la alimentación animal
procedentes de terceros países que entren por primera vez en circulaciónen la Comunidad, cuando no haya resultado posible facilitar lasgarantías de composición requeridas de conformidad con las letras c) y
d) del apartado 1 del artículo 5, y con los puntos 2 y 3 de la sección V de
la parte A del Anexo, debido a la falta de medios que aseguren losanálisis necesarios en el país de que se trate, los Estados miembrospodrán admitir que el responsable a que se refiere la letra g) del apartado1 del artículo 5 suministre datos provisionales relativos a la composicióna condición de que:
a) se informe previamente de la llegada de dichas materias primas a las
autoridades competentes encargadas de realizar los controles;
b) se garantice la presentación al comprador y a las autoridades
competentes de los datos definitivos de la composición en un plazode diez días hábiles contados desde el día de llegada a la Comunidad;
c) las indicaciones que incluyen los documentos acerca de la
composición vayan acompañadas del texto que figura a continuación,
escrito en negrita: «datos provisionales que deberán ser confirmadospor… (nombre y dirección del laboratorio encargado de proceder alos análisis) con referencia a… (número de referencia de la muestraque debe seranalizada) antes del… (indicación de la fecha)»;
d) los Estados miembros informen a la Comisión acerca de las
circunstancias en las que hayan aplicado la excepción a la que serefiere el presente apartado.
3. No obstante lo dispuesto en el artículo 5:
a) no se requerirán los datos contemplados en el apartado 1 de dicho
artículo cuando, sin perjuicio de la Directiva 90/667/CEE, se trate deproductos de origen vegetal o animal, en estado natural, frescos oconservados, sometidos o no a un tratamiento físico simple y notratados con aditivos, excepto cuando se trate de agentes conser-1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 8
(1)D O noL 363 de 27. 12. 1990, p. 51.
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vantes, entregados por un agricultor-productor a un ganadero-usuario,
ambos establecidos en el mismo Estado miembro;
b) no se requerirán los datos contemplados en las letras c), d), e) y f) del
apartado 1 del artículo 5 y en la parte A del Anexo cuando se trate deponer en circulación subproductos de origen animal o vegetal que
sean el resultado de un procedimiento de transformación agroindus-
trial y cuyo contenido en agua supere el 50 %.
4. No obstante lo dispuesto en la letra a) del apartado 1 del artículo 5:
— en alemán la denominación «Futtermittel-Ausgangserzeugnis» podrá
reemplazarse por la denominación «Einzelfuttermittel»;
— en italiano la denominación «materie prime per alimenti degli
animali» podrá reemplazarse por la denominación «mangime
semplice»;
— y en griego la denominación « πρώτη ύλη ζωοτροφών » podrá
reemplazarse por la denominación « απλή ζωοτροφή ».
Artículo 7
1. Los Estados miembros dispondrán que las materias primas para la
alimentación animal enumeradas en la parte B del Anexo sólo puedan
ponerse en circulación con las denominaciones en él especificadas y acondición de que se ajusten a las descripciones que en él figuran.
2. Los Estados miembros admitirán la circulación de materias primas
para la alimentación animal no incluidas en la lista mencionada en el
apartado 1, siempre que circulen con denominaciones o calificativosdistintos de los citados en el Anexo y que no puedan inducir a error alcomprador en cuanto a la identidad real del producto que se le ofrece.
Artículo 8
Los Estados miembros dispondrán:
a) que las materias primas para la alimentación animal que contengan
sustancias o productos indeseables en cantidades superiores a lastoleradas para las materias primas para la alimentación animal de
acuerdo con lo establecido en la Directiva 74/63/CEE sólo puedan
ponerse en circulación para ser utilizadas por establecimientosregistrados de piensos compuestos, que figuren en una lista nacionalcon arreglo a la Directiva 95/69/CE;
b) que, no obstante lo dispuesto en la letra a) del apartado 1 del artículo
5, las materias primas para la alimentación animal contempladas enla letra a) del presente artículo sean etiquetadas como «materiasprimas para la alimentación animal destinadas a establecimientos
registrados que fabriquen piensos compuestos». Será de aplicación el
apartado 4 del artículo 6.
Artículo 9
Para la comercialización intracomunitaria, las indicaciones impresas en
el documento de acompañamiento, en el recipiente, en el envase o en
una etiqueta fijada al mismo estarán redactadas al menos en una o variaslenguas que el país de destino decidirá entre las lenguas nacionales yoficiales de la Comunidad.
Artículo 10
Los Estados miembros garantizarán que las materias primas para la
alimentación animal no queden sujetas, pormotivos r elacionados con lasdisposiciones de la presente Directiva, a restricciones de circulacióndistintas de las establecidas en la presente Directiva.
Artículo 11
Con arreglo al procedimiento establecido en el ►
M4artículo 13 ◄:
a) podrá adoptarse un sistema de códigos numéricos para las materias
primas para la alimentación animal enumeradas en la lista, basado englosarios que indiquen el origen, la parte del producto o subproducto1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 9
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utilizada, el tratamiento y la maduración y calidad de las materias
primas que facilite la identificación internacional del producto, enparticular mediante la denominación y la descripción;
b) se establecerá la lista de las materias primas cuya circulación o
utilización para la alimentación animal esté sometida a restricciones
o prohibida, a fin de garantizar el cumplimiento de los requisitos del
artículo 3;
c) se adoptarán las modificaciones que deban introducirse en la lista que
dispone la letra b) con objeto de tener en cuenta la evolución de losconocimientos científicos y técnicos;
d) se adoptarán las modificaciones que deban introducirse en el anexo
con objeto de teneren cuenta la evolución de los conocimientoscientíficos y técnicos.
Artículo 12
Los Estados miembros adoptarán todas las medidas necesarias para que
durante la circulación de las materias primas se lleve a cabo su controloficial, al menos por muestreo, destinado a garantizar el cumplimientode las disposiciones de la presente Directiva.
Artículo 13
1. La Comisión estará asistida por el Comité permanente de la cadena
alimentaria y de sanidad animal, creado mediante el artículo 58 delReglamento (CE) n
o178/2002 (1).
2. En los casos en que se haga referencia al presente artículo, serán de
aplicación los artículos 5y7d el aD ecisión 1999/468/CE (2).
El plazo contemplado en el apartado 6 del artículo 5 de la Decisión
1999/468/CE queda fijado en tres meses.
3. El Comité aprobará su reglamento interno.
Artículo 14
1. La Directiva 70/524/CEE quedará modificada del modo siguiente:
a) los términos «piensos simples» se sustituirán en todos los casos por
los términos «materias primas para la alimentación animal»;
b) en el artículo 2, el texto de la letra f) se sustituirá por el siguiente:
«f) “materias primas para la alimentación animal”: los productos de
origen vegetal o animal, en estado natural, frescos o conservados,
y los productos derivados de su transformación industrial, asícomo las sustancias orgánicas o inorgánicas, con o sin aditivos,destinados a la alimentación de los animales porvía or al,tranformados o sin transformación alguna, a la preparación depiensos compuestos o como vehículos de premezclas;»;
c) en el artículo 2, el texto de la letra g) se sustituirá por el siguiente:
«g) “piensos compuestos”: las mezclas de materias primas para la
alimentación animal, con o sin aditivos, destinadas a la
alimentación de animales por vía oral, en forma de piensoscompletos o complementarios;».1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 10
(1) DO L 31 de 1.2.2002, p. 1.
(2) DO L 184 de 17.7.1999, p. 23.▼M4
▼B
▼M6
▼B
▼M2
3. En el artículo 1 de la Directiva 82/471/CEE, el apartado 2 quedará
modificado del siguiente modo:
a) en la letra d) se suprimirán las palabras «simples y»;
b) se añadirá la siguiente letra:
«g) la circulación de materias primas para la alimentación animal.».
4. La Directiva 93/74/CEE quedará modificada del siguiente modo:
a) la palabra «ingredientes» del apartado 8 del artículo 5 se sustituirá en
todos los casos por «materias primas para la alimentación animal»;
b) en el artículo 2, el texto de la letra b) se sustituirá por el siguiente
texto:
«b) “piensos compuestos”: las mezclas de materias primas para la
alimentación animal, con o sin aditivos, destinadas a laalimentación de animales por vía oral, en forma de piensoscompletos o complementarios;».
Artículo 15
La Directiva 77/101/CEE quedará derogada a partir del 1 de julio de
1998.
Artículo 16
A partir de las informaciones que faciliten los Estados miembros, la
Comisión presentará al Consejo un informe, antes del 1 de julio de 2001,sobre la experiencia adquirida en la aplicación de la letra a) del apartado
1 del artículo 6, del apartado 2 y de la letra a) del apartado 3 de ese
mismo artículo, informe que irá acompañado, en su caso, de laspropuestas adecuadas.
Artículo 17
Los Estados miembros pondrán en vigor, a más tardar el 30 de junio de
1998, las disposiciones legales, reglamentarias y administrativasnecesarias para dar cumplimiento a lo dispuesto en la presente Directiva,e informarán de ello inmediatamente a la Comisión.
Cuando los Estados miembros adopten dichas disposiciones, éstas harán
referencia a la presente Directiva o irán acompañadas de dicha
referencia en su publicación oficial. Los Estados miembros establecerán
las modalidades de la mencionada referencia.
Artículo 18
Las disposiciones adoptadas serán aplicables a partir del 1 de julio de
1998. No obstante, los Estados miembros dispondrán que las materiasprimas para la alimentación animal puestas en circulación antes del 1 dejulio de 1998 que no cumplan lo dispuesto en la presente Directivapuedan seguiren cir culación hasta el 30 de junio de 1999.
Artículo 19
La presente Directiva entrará en vigor el vigésimo día siguiente al de su
publicación en el DiarioOficial delasComunidadesEuropeas .
Artículo 20
Los destinatarios de la presente Directiva serán los Estados miembros.1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 11
▼B
▼M1
ANEXO
PARTEA
Generalidades
I. NOTAS EXPLICATIVAS
1. Para la relación y denominación de las materias primas para la
alimentación animal de la parte B se han seguido los siguientes criterios:
— origen del producto o subproducto, por ejemplo, vegetal, animal,
mineral;
— del producto o subproducto utilizada, por ejemplo, entero, semillas,
tubérculos, huesos;
— tratamiento al que haya sido sometido el producto o subproducto,
por ejemplo, decorticado, extracción, tratamiento térmico, y el
producto o subproducto resultante, por ejemplo, copos, salvado,
pulpa, grasa;
— madurez del producto o subproducto así como su calidad o
características, por ejemplo, bajo contenido de glucosinolatos, rico
en grasas, bajo contenido de azúcar.
2. La lista que figura en la parte B se divide en doce capítulos:
1. Granos de cereales, sus productos y subproductos.
2. Semillas oleaginosas, frutos oleaginosos, sus productos y subpro-
ductos.
3. Semillas de leguminosas, sus productos y subproductos.4. Tubérculos, raíces, sus productos y subproductos.5. Otras semillas y frutas, sus productos y subproductos.6. Forrajes y forrajes groseros.
7. Otras plantas, sus productos y subproductos.
8. Productos lácteos.9. Productos de animales terrestres.
10. Pescados, otros animales marinos, sus productos y subproductos.11. Minerales.
12. Productos varios.
II. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PUREZA BOTÁNICA Y
QUÍMICA
1. No obstante lo dispuesto en el artículo 3, las materias primas para la
alimentación animal, en la medida en que lo permitan las prácticas
correctas de elaboración, deben estar exentas de impurezas químicas
procedentes de la utilización, durante su proceso de fabricación, de
auxiliares tecnológicos contemplados en la Directiva 70/524/CEE, a
menos que en la parte B se haya fijado un contenido máximo de residuos
específico en relación con una determinada materia prima para la
alimentación animal.
2. La pureza botánica de los productos y subproductos enumerados en las
partes B y C deberá ser, como mínimo, del 95 %, a menos que en dichas
partes se mencione un porcentaje diferente.
Se considerarán impurezas botánicas:
a) las impurezas naturales pero inofensivas (por ejemplo, la paja o los
desechos de paja, las semillas de otras especies cultivadas o las
semillas de malas hierbas);
b) los residuos inofensivos de otras semillas o frutos oleaginosos que
procedan de un proceso de fabricación anterior, siempre que su
contenido no exceda del 0,5 %.
3. Los porcentajes indicados se refieren al peso del producto y subproducto
tal cual.
III. DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS DENOMINACIONES
Cuando la denominación de una materia prima para la alimentación animal
que figure en la parte B contenga una o más palabras escritas entre
paréntesis, la inclusión de estas palabras será facultativa, por ejemplo, el1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 12
▼M1
aceite (de haba) de soja podrá denominarse aceite de haba de soja o aceite
de soja.
IV. DISPOSICIONES RELATIVAS AL GLOSARIO
El glosario que figura a continuación hace referencia a los principales
procedimientos utilizados para la preparación de las materias primas para la
alimentación animal mencionadas en las partes B y C del presente anexo.
Cuando en las denominaciones de esas materias primas se incluya un
nombre o término común de este glosario, el procedimiento de fabricaciónempleado deberá ajustarse a la definición.
Tratamiento Definición Denominación común/calificativo
(1) (2) (3) (4)
1 Concentración (1) Aumento del contenido de deter-
minados elementos mediante la
eliminación del agua o de otros
constituyentesConcentrado
2 Decorticado (2) Eliminación total o parcial de las
capas externas de los granos,
semillas, frutos, nueces y otrosDecorticado, parcialmente
decorticado
3 Secado Deshidratación natural o artificial Desecado (al sol o artificial-
mente)
4 Extracción Separación de la grasa o el aceite
de determinadas sustancias
mediante un disolvente orgánico, o
del azúcaru otr os elementos
solubles mediante un disolvente
acuoso. Si se utiliza un disolvente
orgánico, el producto resultante
deberá estar técnicamente exento
de dicho disolventeHarina de extracción (en el caso
de las sustancias oleaginosas)
Melazas, pulpa (en el caso de
productos que contengan azúcar
u otros componentes solubles)
5 Extrusión Proceso por el que se hace pasar
un material a través de un orificio
mediante presión, empuje o
impulsión
Véase también «Pregelatiniza-
ción»Extrusionado
6 Fabricación de
coposAplastamiento de un producto
previamente sometido a un trata-
miento térmico húmedoCopos
7 Molienda seca Tratamiento físico del grano para
reducir el tamaño de las partículas
y facilitarla separ ación de las
fracciones constituyentes (princi-
palmente la harina, el salvado y
las harinillas)Harina, salvado, harinillas (3)y
harina forrajera
8 Tratamiento
térmicoTérmino general que abarca una
serie de tratamientos térmicos
efectuados en condiciones espe-
ciales con objeto de modificarel
valor nutritivo o la estructura de la
materiaTostado, asado, tratado térmi-
camente
9 Hidrogenación Tratamiento de los aceites y grasas
para que alcancen un punto de
fusión más elevadoHidrogenado, parcialmente
hidrogenado
10 Hidrólisis Descomposición en componentes
químicos más simples mediante un
tratamiento adecuado con agua y,
en su caso, con enzimas o ácido/
álcaliHidrolizado1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 13
▼M1
Tratamiento Definición Denominación común/calificativo
(1) (2) (3) (4)
11 Presión (4) Separación, por presión mecánica
(mediante rosca u otro tipo de
prensa) y en su caso, con calor, de
la grasa o el aceite de las sustan-
cias oleaginosas o del zumo de las
frutas y otros vegetalesTorta de presión (5) (en el caso
de las sustancias oleaginosas)
Pulpa, orujo (en el caso de las
frutas, etc.)
Pulpa de remolacha comprimida
(en el caso de remolachas
azucareras)
12 Granulación Fabricación de gránulos mediante
presiónGranulado
13 Pregelatinización Modificación del almidón para
mejorar considerablemente su
propiedad de hincharse en
contacto con el agua fríaPregelatinizado (6), hinchado
14 Refinación Eliminación total o parcial de las
impurezas presentes en los
azúcares, aceites y otras materias
naturales mediante un tratamiento
físico o químicoRefinado, parcialmente refinado
15 Molienda húmeda Separación mecánica de las
diversas partes de la semilla o del
grano tras la adición de agua con o
sin anhídrido sulfuroso para
extraer el almidónGermen, gluten, almidón
16 Trituración Transformación mecánica de los
granos o de otras materias primas
para la alimentación animal desti-
nada a reducir su tamañoTriturado, trituración
17 Desazucarado Extracción total o parcial de los
monosacáridos o disacáridos de la
melaza y de otras sustancias que
contengan azúcarmediante pr oce-
dimientos químicos o físicosDesazucarado, parcialmente
desazucarado
(1) En la versión alemana, Konzentrieren, puede, según los casos, sustituirse por Eindicken. En este caso,
debería utilizarse el calificativo común eingedickt.
(2) «Decorticado» puede sustituirse, cuando corresponda, por «descascarado» o «descascarillado». En tal caso,
las denominaciones o términos comunes deberán ser, respectivamente, «descascarado» y «descascarillado».
(3) En la versión francesa, puede utilizarse el nombre issues.
(4) En la versión francesa, pressage puede sustituirse, según los casos, por extraction mécanique.
(5) En caso necesario, la expresión torta de presión puede sustituirse simplemente por el término torta.
(6) En la versión alemana, pueden utilizarse el calificativo aufgeschlossen y el nombre Quellwasser (en
referencia al almidón).
V. DISPOSICIONES REFERENTES A LOS CONTENIDOS INDICADOS O
DE DECLARACIÓN NECESARIA DE ACUERDO CON LAS PARTES
BYC
1. Los contenidos indicados o de declaración necesaria se expresarán en
relación con el peso de la materia prima para la alimentación animal,
salvo indicación en contrario.
2. Sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo 3 y en la letra b) del apartado
3 del artículo 6 de la Directiva, y siempre que no se haya determinado
otro contenido en las partes B y C del presente anexo, el contenido de
humedad de la materia prima para la alimentación animal deberá
indicarse siempre que exceda del 14 % de su peso. El contenido de
humedad de las materias primas para la alimentación animal que no
superen el citado límite deberá declararse a petición del comprador.
3. Sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo 3 de la Directiva y siempre
que no se haya determinado otro contenido en las partes B y C del
presente anexo, el contenido de cenizas insolubles en ácido clorhídrico
de las materias primas para la alimentación animal deberá indicarse si es
superior al 2,2 % de la materia seca.1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 14
▼M1
VI. DISPOSICIONES RELATIVAS A LOS AGENTES DESNATURALI-
ZANTES Y AGLUTINANTES
Cuando los productos mencionados en la columna 2 de la parte B o en la
columna 1 de la parte C del presente anexo se utilicen para desnaturalizar o
aglutinar materias primas para la alimentación animal, deberá proporcio-
narse la información siguiente:
— agentes desnaturalizantes: naturaleza y cantidad de los productos
utilizados,
— aglutinantes: naturaleza de los productos utilizados.
La cantidad de aglutinantes utilizados nunca podrá exceder del 3 % del
peso total del producto.
VII. DISPOSICIONES RELATIVAS A LOS NIVELES MÍNIMOS TOLE-
RADOS INDICADOS O DE DECLARACIÓN NECESARIA DE
ACUERDO CON LAS PARTES B Y C
Cuando, con motivo de un control oficial realizado conforme a lo
establecido en el artículo 12 de la Directiva, se descubra que la
composición de una materia prima para la alimentación animal se aleja
de la composición declarada hasta reducir su valor, se aplicarán los
márgenes mínimos de tolerancia siguientes:
a) proteína bruta:
— 2 unidades para un contenido declarado igual o superior al 20 %,
— 10 % del contenido declarado para un contenido declarado inferior
al 20 % (hasta el 10 %),
— 1 unidad para un contenido declarado inferior al 10 %;
b) azúcares totales, azúcares reductores, sacarosa, lactosa y glucosa
(dextrosa):
— 2 unidades para un contenido declarado igual o superior al 20 %,
— 10 % del contenido declarado para un contenido declarado inferior
al 20 % (hasta el 5 %),
— 0,5 unidades para un contenido declarado inferior al 5 %;
c) almidón e inulina:
— 3 unidades para un contenido declarado igual o superior al 30 %,
— 10 % del contenido declarado para un contenido declarado inferior
al 30 %, hasta el 10 %,
— 1 unidad para un contenido declarado inferior al 10 %;
d) aceites y grasas brutos:
— 1,8 unidades para un contenido declarado igual o superior al 15 %,
— 12 % del contenido declarado para un contenido declarado inferior
al 15 %, hasta el 5 %,
— 0,6 unidades para un contenido declarado inferior al 5 %;
e) fibra bruta:
— 2,1 unidades para un contenido declarado igual o superior al 14 %,
— 15 % del contenido declarado para un contenido declarado inferior
al 14 %, hasta el 6 %,
— 0,9 unidades para un contenido declarado inferior al 6 %;
f) humedad y cenizas brutas:
— 1 unidad para un contenido declarado igual o superior al 10 %,
— 10 % del contenido declarado para un contenido declarado inferior
al 10 %, hasta el 5 %,
— 0,5 unidades para un contenido declarado inferior al 5 %;
g) total de fósforo, sodio, carbonato de calcio, calcio, magnesio, índice de
acidez y materia insoluble en petróleo ligero:
— 1,5 unidades para un contenido declarado igual o superior al 15 %,
— 10 % del contenido declarado para un contenido declarado inferior
al 15 % (hasta el 2 %),
— 0,2 unidades para un contenido declarado inferior al 2 %,
h) cenizas insolubles en ácido clorhídrico y cloruros, expresados en NaCl:
— 10 % del contenido declarado para un contenido declarado igual o
superior al 3 %,
— 0,3 unidades para un contenido declarado inferior al 3 %;
i) caroteno, vitamina A y xantofila:
— 30 % del contenido declarado;1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 15
▼M1
j) metionina, lisina y bases nitrogenadas volátiles:
— 20 % del contenido declarado.
VIII. DISPOSICIONES RELATIVAS AL ETIQUETADO DE LAS MATERIAS
PRIMAS PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL OBTENIDAS A
PARTIR DE PRODUCTOS PROTEICOS PROCEDENTES DE TEJIDOS
DE MAMÍFEROS
1. En el etiquetado de las materias primas para la alimentación animal
constituidas por productos proteicos procedentes de tejidos de
mamíferos deberá figurar la mención siguiente: «Materia prima para
la alimentación animal constituida por productos proteicos procedentes
de tejidos de mamíferos prohibidos en la alimentación de los
rumiantes.».
Esta disposición no es aplicable a los siguientes productos:
— la leche y los productos lácteos;
— la gelatina;
— las proteínas hidrolizadas, con un peso molecular inferior a 10 000
dalton, que:
i) se hayan obtenido del cuero y la piel de animales que se
sacrificaran en un matadero, se sometieran a una inspección ante
mortem realizada por un veterinario oficial de acuerdo con el
capítulo VI del anexo I de la Directiva 64/433/CEE y, como
resultado de tal inspección, se consideraran aptos para su
sacrificio a los efectos de esa Directiva,
y
ii) sean el resultado, bien de un proceso de producción por el que se
apliquen las medidas adecuadas para reducir al mínimo la
contaminación de los cueros y pieles y por el que se sometanéstos a un tratamiento con sal y cal y a un profundo lavado,
seguido de la exposición del material a un pH de >11 durante
más de 3 horas a una temperatura de >80 ºC y, a continuación,
un tratamiento térmico a >140 ºC durante 30 minutos a una
presión de >3,6 bar, bien de otro proceso de producción
equivalente que haya sido aprobado por la Comisión tras
evacuarconsultas con el Comité científico competente,
y
iii) procedan de establecimientos que apliquen un programa de
controles propio (HACCP);
— el fosfato dicálcico derivado de huesos desengrasados;
— el plasma deshidratado y otros productos sanguíneos.
2. En los Estados miembros que hayan prohibido la utilización de los
productos proteicos procedentes de tejidos de mamíferos citados en la
primera frase del punto 1 en la alimentación de determinados animales
distintos de los rumiantes, tal como la autoriza el apartado 2 del artículo
1 de la Directiva 90/667/CEE, la mención que figura en el punto 1
indicará las otras especies o categorías de animales a las que se haya
ampliado la prohibición de utilización de los productos en cuestión.
PARTEB
Listanoexcluyentedelasprincipalesmateriasprimasparalaalimentación
animal
1. GRANOS DE CEREALES, SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
1.01 Avena Granos de Avenasativa L. y de otros cultivares de
avena
1.02 Copos de avena Producto obtenido por tratamiento al vapor y
aplastamiento de avena descascarillada que puede
contener una pequeña proporción de cascarillaAlmidón1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 16
▼M3
▼M1
▼M1
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
1.03 Harinillas de
avenaSubproducto obtenido durante la transformación
de avena tamizada y descascarillada en avena
mondada y harina. Está formado principalmente
por salvado y parte del endospermoFibra bruta
1.04 Cáscaras y salvado
de avenaSubproducto obtenido durante la transformación
de avena tamizada en avena mondada. Está
formado principalmente por cáscaras y salvadoFibra bruta
1.05 Cebada Granos de Hordeumvulgare L.
1.06 Harinillas de
cebadaSubproducto obtenido durante la transformación
de cebada tamizada y descascarillada en cebada
mondada, sémola o harinaFibra bruta
1.07 Proteína de cebada Subproducto desecado de la almidonería de
cebada. Constituido principalmente de proteína
obtenida durante la separación del almidónProteína bruta
Almidón
1.08 Arroz partido Subproducto obtenido al preparar arroz pulido o
arroz glaseado OryzaSativa L. Constituido
esencialmente por granos pequeños o partidosAlmidón
1.09 Salvado de arroz
(moreno)Subproducto obtenido en el primer pulimento del
arroz descascarillado. Constituido principalmente
porpelículas plateadas, par tículas de la capa de
aleurona, endospermo y gérmenesFibra bruta
1.10 Salvado de arroz
(blanco)Subproducto obtenido en el segundo pulimento del
arroz descascarillado. Constituido, principalmente,
por partículas de endospermo, capa de aleurona y
gérmenesFibra bruta
1.11 Salvado de arroz
con carbonato
cálcicoSubproducto del pulimento del arroz descascari-
llado. Constituido principalmente por películas
plateadas, partículas de la capa de aleurona,
endospermo, gérmenes y cantidades variables de
carbonato cálcico procedente del proceso de
fabricaciónFriba bruta
Carbonato cálcico
1.12 Harina forrajera de
arroz precocidoSubproducto del pulimento del arroz precocido
descascarillado. Constituido principalmente por
películas plateadas, partículas de la capa de
aleurona, endospermo, gérmenes y cantidades
variables de carbonato cálcico procedente del
proceso de fabricaciónFibra bruta
Carbonato cálcico
1.13 Arroz forrajero
molidoProducto obtenido mediante la molienda de arroz
forrajero constituido, bien por granos verdes sin
madurar o de aspecto gredoso mediante cribado
durante la fabricación de arroz descascarillado,
bien por granos de arroz normales descascari-
llados, manchados o amarillosAlmidón
1.14 Torta de presión
de germen de
arrozSubproducto de la industria de aceite obtenido por
presión a partir de germen de arroz que conserve
adheridas partes del endospermo y de la cubiertaProteína bruta
Grasa bruta
Fibra bruta
1.15 Torta de extrac-
ción de germen de
arrozSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de germen de
arroz que conserva adheridas partes del endos-
permo y de la cubiertaProteína bruta
1.16 Almidón de arroz Almidón de arroz técnicamente puro Almidón
1.17 Mijo Granos de Panicummiliaceum L.1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 17
▼M1
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
1.18 Centeno Granos de Secale cereale L.
1.19 Harinillas de
centeno (1)Subproducto de la fabricación de harina de
centeno previamente tamizado. Constituido prin-
cipalmente por partículas de endospermo, con
finos fragmentos de envolturas y algunos residuos
de granosAlmidón
1.20 Harina forrajera de
centenoSubproducto de la fabricación de harina de
centeno previamente tamizado. Constituido prin-
cipalmente por fragmentos de envolturas y
partículas de grano del que se ha eliminado menos
endospermo que en el caso del salvado de centenoFibra bruta
1.21 Salvado de
centenoSubproducto de la fabricación de harina de
centeno previamente tamizado. Constituido prin-
cipalmente por fragmentos de envolturas y por
partículas de grano al que se ha eliminado la
mayor parte del endospermoFibra bruta
1.22 Sorgo Granos de Shorghumbicolor (L.) Moench s.l.
1.23 Trigo Granos de Triticumaestivum (L.),Triticumdurum
Desf. y otros cultivares de trigo
1.24 Harinillas de
trigo (2)Subproducto de la fabricación de harina a partir de
granos de trigo o de espelta descascarillada
previamente tamizados. Constituido principal-
mente por partículas de endospermo con finos
fragmentos de envolturas y algunos residuos de
granosAlmidón
1.25 Harina forrajera de
trigoSubproducto de la fabricación de harina a partir de
granos de trigo o de espelta descascarillada
previamente tamizados. Constituido principal-
mente por fragmentos de envolturas y por
partículas de grano del que se ha eliminado menos
endospermo que en el caso del salvado de trigoFibra bruta
1.26 Salvado de
trigo (3)Subproducto de la fabricación de harina a partir de
granos de trigo o de espelta descascarillada
previamente tamizados. Constituido principal-
mente por fragmentos de envolturas y por
partículas de grano del que se ha eliminado la
mayor parte del endospermoFibra bruta
1.27 Gérmenes de trigo Subproducto de la molinería constituido esencial-
mente por gérmenes de trigo, aplastados o no, que
aún pueden conservar adheridos fragmentos del
endospermo y de la envolturaProteína bruta
Grasa bruta
1.28 Gluten de trigo Subproducto obtenido de la fabricación de
almidón y de gluten de trigo. Constituido por
salvado, al que se ha retirado parcialmente el
germen o no, y por gluten, a los que se pueden
añadirmuy pequeñas cantidades de par tidos de
trigo resultantes del cribado de los granos y muy
pequeñas cantidades de residuos de la hidrólisis
del almidónProteína bruta
1.29 Alimento de
gluten de trigoSubproducto obtenido de la fabricación de
almidón y de gluten de trigo. Constituido por
salvado, al que se ha retirado parcialmente el
germen o no, y por gluten, a los que se pueden
añadirmuy pequeñas cantidades de par tidos de
trigo resultantes del cribado de los granos y muy
pequeñas cantidades de residuos de la hidrólisis
del almidónProteína bruta
Almidón1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 18
▼M1
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
1.30 Almidón de trigo Almidón de trigo técnicamente puro Almidón
1.31 Almidón de trigo
pregelatinizadoProducto compuesto de almidón de trigo, en gran
medida pregelatinizado mediante tratamiento
térmicoAlmidón
1.32 Espelta Granos de espelta Triticumspelta L.,Triticum
dioccum Schrank,Triticummonococcum
1.33 Tritical Granos del híbrido de TriticumXSecale
1.34 Maíz Granos de Zeamays L.
1.35 Harinillas de
maíz (4)Subproducto de la fabricación de harina o de
sémola de maíz. Constituido principalmente por
fragmentos de envolturas y por partículas de grano
del que se ha eliminado menos endospermo que en
el caso del salvado de maízFibra bruta
1.36 Salvado de maíz Subproducto de la fabricación de harina o de
sémola de maíz. Constituido principalmente por
envolturas así como por fragmentos de gérmenes
de maíz, con algunas partículas del endospermoFibra bruta
1.37 Torta de presión
de gérmenes de
maízSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por presión a partir de gérmenes de maíz
secos o húmedos que aún pueden conservar
adheridas partes de la testa y del endospermoProteína bruta
Grasa bruta
1.38 Torta de extrac-
ción de gérmenes
de maízSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de gérmenes de
maíz secos o húmedos que aún pueden conservar
adheridas partes de la testa o del endospermoProteína bruta
1.39 Alimento de
gluten de maíz (5)Subproducto de la almidonería de maíz por vía
húmeda. Está constituido porsalvado, porgluten y
por la adición de residuos del cribado del maíz, en
una proporción no superior al 15 % en peso, e
incluso de residuos procedentes de las aguas de
remojo del maíz, utilizadas para la producción de
alcohol u otros derivados del almidón. Además, el
producto puede contener residuos de la extracción
del aceite de germen de maíz igualmente por vía
húmedaProteína bruta
Almidón
Grasa bruta,
cuando > 4,5 %
1.40 Gluten de maíz Subproducto desecado de la almidonería de maíz.
Constituido principalmente por el gluten obtenido
durante la separación del almidónProteína bruta
1.41 Almidón de maíz Almidón de maíz técnicamente puro Almidón
1.42 Almidón de maíz
pregelatinizado (6)Producto compuesto de almidón de maíz, en gran
medida pregelatinizado mediante tratamiento
térmicoAlmidón
1.43 Raicillas de malta Subproducto de maltería constituido principal-
mente por raicillas desecadas de cereales
germinadosProteína bruta
1.44 Residuos dese-
cados de
cerveceríaSubproducto de cervecería obtenido por deseca-
ción de residuos de cereales malteados o no
malteados y de otros productos amiláceosProteína bruta
1.45 Residuos dese-
cados de
destilería (7)Subproducto de la destilación del alcohol obtenido
por desecación de residuos sólidos de grano
fermentadoProteína bruta1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 19
▼M1
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
1.46 Residuos oscuros
de destilería (8)Subproducto de destilación del alcohol obtenido
por desecación de residuos sólidos de grano
fermentado al que se ha añadido una parte del
jarabe o de las aguas de lavado evaporadasProteína bruta
(1) Los productos que contengan más del 40 % de almidón podrán denominarse «ricos en almidón». En alemán
podrán denominarse Roggennachmehl .
(2) Los productos que contengan más del 40 % de almidón podrán denominarse «ricos en almidón». En alemán
podrán denominarse Weizennachmehl .
(3) Cuando este ingrediente haya sido sometido a una molienda más fina, se podrá añadir la palabra «fino» al nombre
o sustituir el nombre por la denominación correspondiente.
(4) Los productos que contengan más del 40 % de almidón podrán denominarse «ricos en almidón». En alemán
podrán denominarse Maisnachmehl .
(5) Esta denominación puede sustituirse por gluten feed de maíz.
(6) Esta denominación puede substituirse por «almidón de maíz extrudido».
(7) La especie del cereal puede añadirse a la denominación.
(8) Esta denominación puede sustituirse por «lías y solubles de destilería». La especie del cereal puede añadirse a la
denominación.
2. SEMILLAS OLEAGINOSAS, FRUTOS OLEAGINOSOS, SUS PRODUCTOS Y SUBPRO-
DUCTOS
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
2.01 Torta de presión
de cacahuete
parcialmente
decorticadoSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por presión a partir de cacahuetes
parcialmente decorticados Arachishypogaea L. y
otras especies de Arachis (contenido máximo de
fibra bruta: 16 % de la materia seca)Proteína bruta
Grasa bruta
Fibra bruta
2.02 Harina de extrac-
ción de cacahuete
parcialmente
decorticadoSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de cacahuetes
parcialmente decorticados (contenido máximo de
fibra bruta: 16 % de la materia seca)Proteína bruta
Fibra bruta
2.03 Torta de presión
de cacahuete
decorticadoSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por presión a partir de cacahuetes
decortidadosProteína bruta
Grasa bruta
Fibra bruta
2.04 Harina de extrac-
ción de cacahuete
decorticadoSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por la extracción a partir de cacahuetes
decortidadosProteína bruta
Fibra bruta
2.05 Semillas de
colza (1)Semillas de colza Brassicanapus L. ssp.oleifera
(Metzg.) Sinsk., de colza india Brassicanapus L.
Var.Glauca (Roxb.) O. E. Schulz et de nabina
Brassicanapa ssp.oleifera (Metzg.) Sinsk.
(pureza botánica mínima: 94 %)
2.06 Torta de presión
de colza (1)Subproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por presión a partir de semillas de colza
(pureza botánica mínima: 94 %)Proteína bruta
Grasa bruta
Fibra bruta
2.07 Harina de extrac-
ción de colza (1)Subproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de semillas de
colza (pureza botánica mínima: 94 %)Proteína bruta
2.08 Cáscaras de colza Subproducto obtenido durante el decorticado de la
colzaFibra bruta
2.09 Harina de extrac-
ción de cártamo
parcialmente
decorticadoSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de semillas de
cártamoCarthamustinctorius L. parcialmente
decorticadoProteína bruta
Fibra bruta1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 20
▼M1
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
2.10 Torta de presión
de copraSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido porpr esión de la médula desecada
(endospermo) y la cascarilla externa (tegumento)
de la semilla de palma de coco Cocosnucifera L.Proteína bruta
Grasa bruta
Fibra bruta
2.11 Harina de extrac-
ción de copraSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de la médula
desecada (endospermo) y la cascarilla externa
(tegumento) de la semilla de la palma de cocoProteína bruta
2.12 Torta de presión
de palmisteSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por presión a partir de nueces de palma
ElaeisguineensisJacq .,Corozooleifera (HBK) L.
H. Bailex(Elaeismelanococcaauct.) de las que se
habrá eliminado toda la corteza leñosa posibleProteína bruta
Fibra bruta
Grasa bruta
2.13 Harina de extrac-
ción de palmisteSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de nueces de
palma de las que se habrá eliminado toda la
corteza leñosa posibleProteína bruta
Fibra bruta
2.14 Habas de soja
tostadaHabas de soja Glycine max L.Merr. sometidas a
un tratamiento térmico adecuado (actividad
ureásica máxima de 0,4 mg N/g × min.)
2.15 Harina de extrac-
ción de soja
tostadaSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción y un tratamineto térmico
adecuado a partir de las habas de soja (actividad
ureásica máxima de 0,4 mg N/g × min.)Proteína bruta
Celulosa bruta,
cuando > 8 %
2.16 Harina de extrac-
ción de soja
tostada y decorti-
cadaSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción y tratamiento térmico
adecuado a partir de habas de soja decorticadas
(contenido máximo de fibra bruta: 8 % de la
materia seca) (actividad ureásica máxima de
0,5 mg N/g × min.)Proteína bruta
2.17 Concentrado de
proteína de sojaSubproducto obtenido por extracción de habas de
soja decorticadas que hayan sido sometidas a una
nueva extracción para reducir el porcentaje de
extracto no nitrogenadoProteína bruta
2.18 Aceite vegetal (2) Aceite obtenido a partir de vegetales Humedad, cuando
>1%
2.19 Cáscaras de (haba
de) sojaSubproducto obtenido durante el decorticada de
las habas de sojaFibra bruta
2.20 Semillas de
algodónSemillas de algodón Gossypium ssp. exentas de
fibrasProteína bruta
Fibra bruta
Grasa bruta
2.21 Harina de extrac-
ción de semilla de
algodón parcial-
mente decorticadaSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de semillas de
algodón parcialmente decorticadas y exentas de
fibras (contenido máximo de fibra bruta: 22,5 %
de la materia seca)Proteína bruta
Fibra bruta
2.22 Torta de presión
de semilla de
algodónSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por presión a partir de semillas de
algodón exentas de fibrasProteína bruta
Fibra bruta
Grasa bruta
2.23 Torta de presión
de nígerSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por presión a partir de semillas de níger
Guizotiaabyssinica Lf Cass. (ceniza insoluble en
HCl: máximo 3,4 %)Proteína bruta
Grasa bruta
Fibra bruta
2.24 Semillas de girasol Semillas de girasol Helianthusannuus L1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 21
▼M1
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
2.25 Harina de extrac-
ción de semilla de
girasolSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de semillas de
girasolProteína bruta
2.26 Harina de extrac-
ción de girasol
parcialmente
decorticadoSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de semillas de
girasol parcialmente decorticadas (contenido
máximo de fibra bruta: 27,5 % de la materia seca)Proteína bruta
Fibra bruta
2.27 Semillas de lino Semillas de lino Linumusitatissimum L. (pureza
botánica mínima: 93 %)
2.28 Torta de presión
de linoSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por presión a partir de semillas de lino
(pureza botánica mínima: 93 %)Proteína bruta
Grasa bruta
Fibra bruta
2.29 Harina de extrac-
ción de linoSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de semillas de lino
(pureza botánica mínima: 93 %)Proteína bruta
2.30 Orujo de aceituna
deshuesadaSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido tras el prensado de aceitunas Olea
europaea L. exento todo lo posible de fragmentos
de huesoProteína bruta
Fibra bruta
2.31 Torta de presión
de sésamoSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por presión a partir de semillas Sesamum
indicum L. (ceniza insoluble en HCl: máximo 5 %)Proteína bruta
Fibra bruta
Grasa bruta
2.32 Harina de extrac-
ción de cacao
parcialmente
decorticadoSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de las habas de
cacaoTheobromacacao L. desecadas y tostadas
de las que se ha eliminado parte de la cascarillaProteína bruta
Fibra bruta
2.33 Cascarilla de
cacaoTegumentos de habas de cacao Theobromacacao
L. desecadas y tostadasFibra bruta
(1) En su caso, esta denominación puede completarse con las palabras «bajo contenido de glucosinolatos». Se aplicará
la definición de bajo contenido de glucosinolatos que figura en la normativa comunitaria.
(2) La especie vegetal debe añadirse a la denominación.
3. SEMILLAS DE LEGUMINOSAS SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
3.01 Garbanzos Semillas de Cicerarietinum L.
3.02 Torta de extrac-
ción de harina de
guarSubproducto procedente de la extracción del
mucílago de las semillas de Cyamopsistetrago-
noloba L. Taub.Proteína bruta
3.03 Yeros Semillas de Ervumervilia L.
3.04 Almortas (1) Semillas de Lathyrussativus L. sometidas al
tratamiento térmico adecuado
3.05 Lentejas Semillas de Lensculinaris a.o. Medik.
3.06 Altramuces dulces Semillas de Lupinus ssp, con bajo contenido de
semilla amarga1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 22
▼M1
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
3.07 Judías tostadas Semillas de Phaseolus od eVigna ssp. sometidas a
un tratamiento térmico adecuado para eliminar las
lecitinas tóxicas
3.08 Guisantes Semillas de Pisum ssp.
3.09 Harinillas de
guisantesSubproducto de la fabricación de harina de
guisantes. Constituido principalmente por partí-
culas del cotiledón y, en menormedida, porpielesProteína bruta
Fibra bruta
3.10 Salvado de
guisantesSubproducto de la fabricación de harina de
guisantes. Constituido principalmente por hollejos
desprendidos durante la deshollejadura y limpieza
de los guisantesFibra bruta
3.11 Habas y habonci-
llosSemillas deVicia faba L ssp.fabavar.equina
Pers.y var.minuta(Alef.) Mansf.
3.12 Alverja Semillas de Vicia monanthos Desf.
3.13 Vezas Semillas de Vicia sativa L. var.sativa y otras
variedades
(1) Esta denominación debe completarse con una indicación del tipo de tratamiento térmico efectuado.
4. TUBÉRCULOS, RAÍCES, SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
4.01 Pulpa de remo-
lacha (azucarera)Subproducto de la fabricación del azúcar consti-
tuido por trozos extraídos y desecados de
remolacha azucarera Betavulgaris L. ssp.vulgaris
var.altissima Doell (contenido máximo de ceniza
insoluble en HCl: 4,5 % de la materia seca)Ceniza insoluble
en HCl, cuando
> 3,5 % de la
materia seca
Azúcartotal
expresado en
sacarosa, cuando
> 10,5 %
4.02 Melazas de remo-
lacha (azucarera)Subproducto constituido por el residuo de jarabe
recogido durante la fabricación o el refinado del
azúcar procedente de remolachas azucarerasAzúcartotal
expresado en
sacarosa
Humedad, cuando
>2 8%
4.03 Pulpa de remo-
lacha (azucarera)
melazadaSubproducto de la fabricación del azúcar
compuesto porpulpas desecadas de r emolacha
azucarera con adición de melazas (contenido
máximo de ceniza insoluble en HCl: 4,5 % de la
materia seca)Azúcartotal
expresado en
sacarosa
Ceniza insoluble
en HCl, cuando
> 3,5 % de la
materia seca
4.04 Vinazas de remo-
lacha (azucarera)Subproducto obtenido tras la fermentación de
melazas de remolacha en la fabricación del
alcohol, la levadura, el ácido cítrico u otras
sustancias orgánicasProteína bruta
Humedad, cuando
>3 5%
4.05 Azúcar(de r emo-
lacha) (1)Azúcar extraído de remolacha azucarera Sacarosa
4.06 Patata dulce Tubérculos de Ipomoeabatatas L. Poir, con
independencia de su presentaciónAlmidón1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 23
▼M1
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
4.07 Mandioca (2) Raíces de Manihot esculenta Crantz, con inde-
pendencia de su presentación (contenido máximo
de ceniza insoluble en HCl: 4,5 % de la materia
seca)Almidón
Ceniza insoluble
en HCl, cuando
> 3,5 % de la
materia seca
4.08 Almidón de
mandioca pregela-
tinizado (3)Almidón obtenido de raíces de mandioca muy
expandidas porla aplicación de un tr atamiento
térmico adecuadoAlmidón
4.09 Pulpa de patata Subproducto de feculería Solanumtuberosum L.
4.10 Fécula de patata Fécula de patata técnicamente pura Almidón
4.11 Proteína de patata Subproducto desecado de la feculería constituido,
principalmente, por sustancias proteínicas proce-
dentes de la separación de la féculaProteína bruta
4.12 Copos de patata Producto obtenido mediante secado rotativo de
patatas lavadas, peladas o sin pelary cocidasAlmidón
Fibra bruta
4.13 Jugo de patata
concentradoResiduo de la feculería de la patata, de la que se ha
extraído una parte de las proteínas y del aguaProteína bruta
Ceniza bruta
4.14 Fécula de patata
hinchadaProducto constituido por fécula de patata, prege-
latinizado en gran parteAlmidón
(1) Esta denominación puede sustituirse por «sacarosa».
(2) Esta denominación puede sustituirse por «tapioca».
(3) Esta denominación puede sustituirse por «almidón de tapioca».
5. OTRAS SEMILLAS Y FRUTAS, SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
5.01 Harina de alga-
rroba (garrofa)Producto obtenido por trituración del fruto seco
(vainas) del algarrobo Ceratoniasiliqua L., del
que se han eliminado las semillasFibra bruta
5.02 Pulpa de cítricos Subproducto obtenido mediante prensado de
cítricosCitrus ssp. durante la elaboración de zumoFibra bruta
5.03 Hollejo de fruta (1) Subproducto obtenido mediante prensado durante
la elaboración de zumo de fruta de pepita o de
huesoFibra bruta
5.04 Pulpa de tomate Subproducto obtenido mediante prensado de
tomatesSolanumLycopersicum Karst. durante la
elaboración de zumoFibra bruta
5.05 Torta de extrac-
ción de granilla de
uvaSubproducto obtenido de la extracción del aceite
de granilla de uvaFibra bruta,
cuando > 45 %
5.06 Pulpa de uva Orujo de uva, desecado rápidamente tras la
extracción del alcohol y, en la medida de lo
posible, sin escobajos ni granilla de uvaFibra bruta,
cuando > 25 %1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 24
▼M1
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
5.07 Granilla de uva Granillas extraídas del orujo de uva, de las que no
se habrá eliminado el aceiteGrasa bruta
Fibra bruta,
cuando > 45 %
(1) La especie de la fruta puede añadirse a la denominación.
6. FORRAJES Y FORRAJES GROSEROS
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
6.01 Harina de
alfalfa (1)Producto obtenido por desecación y molienda de
alfalfa jovenMedicagosativa L. yMedicagovaria
Martyn que, no obstante, puede contenerhasta un
20 % de trébol joven u otras plantas forrajeras que
hayan sido desecadas y molidas al mismo tiempo
que la alfalfaProteína bruta
Fibra bruta
Geniza insoluble
en HCl, cuando
> 3,5 % de
materia seca
6.02 Residuos de alfalfa Subproducto obtenido al extraer jugo de alfalfa
mediante prensadoProteína bruta
6.03 Concentrado
proteínico de
alfalfaProducto obtenido por desecación artificial de
fracciones de jugo de alfalfa obtenido mediante
prensado, que ha sido centrifugado y sometido a
tratamiento térmico para precipitar las proteínasCaroteno
Proteína bruta
6.04 Harina de
trébol (1)Producto obtenido por desecación y molienda de
trébol jovenTrifolium spp. que, no obstante, puede
contenerhasta un 20 % de alfalfa joven u otr as
plantas forrajeras que hayan sido desecadas y
molidas al mismo tiempo que el trébolProteína bruta
Fibra bruta
Ceniza insoluble
en HCl, cuando
> 3,5 % de
materia seca
6.05 Harina de
hierba (1)(2)Producto obtenido por desecación y molienda de
plantas forrajeras jóvenesProteína bruta
Fibra bruta
Ceniza insoluble
en HCl, cuando
> 3,5 % de
materia seca
6.06 Paja de cereales (3) Paja de cereales
6.07 Paja de cereales (4) Producto obtenido mediante un tratamiento
adecuado de la paja de los cerealesSodio, si ha sido
tratado con
NaOH
(1) El término «harina» puede sustituirse por pellets . El método de desecación también podrá indicarse en la
denominación.
(2) La especie de las plantas forrajeras puede indicarse en la denominación.
(3) La especie de cereal debe indicarse en la denominación.
(4) Esta denominación debe completarse con una indicación de la naturaleza del tratamiento químico efectuado.
7. OTRAS PLANTAS, SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
7.01 Melaza de caña
(de azúcar)Subproducto compuesto de residuos de jarabes
recogidos durante la elaboración o el refinado de
azúcarde caña Saccharumofficinarum L.Azúcartotal
expresado en
sacarosa
Humedad, cuando
>3 0%1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 25
▼M1
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
7.02 Vinaza de caña (de
azúcar)Subproducto obtenido tras la fermentación de
melazas de caña en la fabricación de alcohol,
levadura, ácido cítrico u otras sustancias orgánicasProteína bruta
Humedad, cuando
>3 5%
7.03 Azúcar(de
caña) (1)Azúcar extraída de caña de azúcar Sacarosa
7.04 Harina de algas Producto obtenido por desecación y trituración de
algas, en especial de algas pardas. Este producto
podrá haber sido lavado para reducir su contenido
de yodoCeniza bruta
(1) Esta denominación puede sustituirse por «sacarosa».
8. PRODUCTOS LÁCTEOS
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
8.01 Leche desnatada
en polvoProducto obtenido por eliminación del agua
contenida en leche de la que se ha eliminado la
mayor parte de la grasaProteína bruta
Humedad, cuando
>5%
8.02 Mazada en polvo Producto obtenido por eliminación del líquido que
queda tras fabricar mantequillaProteína bruta
Grasa bruta
Lactosa
Humedad, cuando
>6%
8.03 Suero de leche en
polvoProducto obtenido por eliminación del líquido que
queda tras la fabricación de queso, cuajada y
caseína o procedimientos similaresProteína bruta
Lactosa
Humedad, cuando
>8%
Ceniza bruta
8.04 Suero de leche
parcialmente
delactosado en
polvoProducto obtenido por eliminación del agua
contenida en suero de leche del cual se ha extraído
una parte de la lactosaProteína bruta
Lactosa
Humedad, cuando
>8%
Ceniza bruta
8.05 Proteína de suero
en polvo (1)Producto obtenido por eliminación del agua
contenida en los compuestos proteínicos extraídos
del suero o de la leche mediante tratamientos
físicos o químicosProteína bruta
Humedad, cuando
>8%
8.06 Caseína en polvo Producto obtenido de la leche desnatado o del
suero de mantequilla por eliminación del agua
contenida en caseína precipitada utilizando ácidos
o cuajoProteína bruta
Humedad, cuando
>1 0%
8.07 Lactosa en polvo El azúcar extraído de la leche o del suero mediante
purificación y eliminación del aguaLactosa
Humedad, cuando
>5%
(1) Esta denominación puede sustituirse por «lactoalbúmina en polvo».1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 26
▼M1
9. PRODUCTOS DE ANIMALES TERRESTRES
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
9.01 Harina de carne (1) Producto obtenido por calentamiento, desecación
y molturación de animales terrestres de sangre
caliente enteros o de parte de éstos, de los que la
grasa podrá haber sido parcialmente extraída o
eliminada pormedios físicos. El pr oducto debe
estar prácticamente exento de cascos, cuernos,
cerdas, pelos y plumas, así como del contenido del
aparato digestivo (contenido mínimo de proteína
bruta: 50 % de la materia seca) (contenido
máximo de fósforo total: 8 %)Proteína bruta
Grasa bruta
Ceniza bruta
Humedad, cuando
>8%
9.02 Harina de carne y
huesos (1)Producto obtenido por calentamiento, desecación
y molturación de animales terrestres de sangre
caliente enteros o de parte de éstos, de los que la
grasa podrá haber sido parcialmente extraída o
eliminada pormedios físicos. El pr oducto debe
estar prácticamente exento de cascos, cuernos,
cerdas, pelos y plumas, así como del contenido del
aparato digestivoProteína bruta
Grasa bruta
Ceniza bruta
Humedad, cuando
>8%
9.03 Harina de huesos Producto obtenido por calentamiento, desecación
y molturación fina de huesos de los que se haya
extraído o eliminado la mayor parte de la grasa,
que procedan de animales terrestres de sangre
caliente. El producto debe estar prácticamente
exento de cascos, cuernos, cerdas, pelos y plumas,
así como del contenido del aparato digestivoProteína bruta
Ceniza bruta
Humedad, cuando
>8%
9.04 Chicharrones Producto residual de la elaboración de sebo,
manteca u otras grasas de origen animal obtenidas
porextr acción o pormedios físicosProteína bruta
Grasa bruta
Humedad, cuando
>8%
9.05 Harina de aves de
corral (1)Producto obtenido por calentamiento, desecación
y molturación de subproductos de aves de corral
sacrificadas. El producto debe estar prácticamente
exento de plumasProteína bruta
Grasa bruta
Ceniza bruta
Ceniza insoluble
en HCl, cuando
> 3,3 %
Humedad, cuando
>8%
9.06 Harina de plumas
hidrolizadaProducto obtenido por hidrólisis, desecación y
molturación de plumas de aves de corralProteína bruta
Ceniza insoluble
en HCl, cuando
> 3,4 %Humedad, cuando
>8%
9.07 Harina de sangre Producto obtenido por desecación de la sangre de
animales de sangre caliente sacrificados. El
producto debe estar prácticamente exento de
sustancias extrañasProteína bruta
Humedad, cuando
>8%
9.08 Grasas
animales (
2)Producto compuesto de grasas de animales
terrestres de sangre calienteHumedad, cuando
>1%
(1) Los productos con más de un 13 % de grasa en materia seca deberán denominarse «ricos en grasa».
(2) Esta denominación puede completarse con una indicación más precisa del tipo de grasa animal según su origen o
su método de obtención (sebo, manteca, grasa de huesos, etc.).1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 27
▼M1
10. PESCADOS, OTROS ANIMALES MARINOS, SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
10.01 Harina de
pescado (1)Producto obtenido por transformación de pescados
enteros o de partes de éstos, de los que se podrá
haber extraído parte del aceite y a los que se
podrán haber añadido de nuevo solubles de
pescadoProteína bruta
Grasa buta
Ceniza bruta,
cuando > 20 %
Humedad, cuando
>8%
10.02 Solubles de
pescado concen-
tradosProducto obtenido durante la elaboración de la
harina de pescado, separado y estabilizado
mediante acidificación o desecadoProteína bruta
Grasa bruta
Humedad, cuando
>5%
10.03 Aceite de pescado Aceite obtenido a partir de peces o partes de peces Humedad, cuando
>1%
10.04 Aceite de pescado
refinado e hidro-
genadoAceite obtenido a partir de peces, refinado y
sometido a hidrogenaciónÍndice de yodo
Humedad, cuando
>1%
(1) Los productos con un contenido de proteína bruta en materia seca superior al 75 % deberán denominarse «ricos en
proteínas».
11. MINERALES
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
11.01 Carbonato de
calcio (1)Producto obtenido por la molturación de sustan-
cias que contienen carbonato de calcio, tales como
caliza, conchas de ostras o mejillones o por
precipitación de una solución ácidaCalcio
Ceniza insoluble
en HCl, cuando
>5%
11.02 Carbonato de
calcio y magnesioMezcla natural de carbonatos de calcio y de
magnesioCalcio
Magnesio
11.03 Algas marinas
calizas (Maërl)Producto de origen natural obtenido a partir de
algas calizas trituradas o granuladasCalcio
Ceniza insoluble
en HCl, cuando
>5%
11.04 Óxido de
magnesioÓxido de magnesio técnicamente puro (MgO) Magnesio
11.05 Sulfato de
magnesioSulfato de magnesio técnicamente puro (MgSO4.
7H2O)Magnesio
Azufre
11.06 Fosfato dicál-
cico (2)Fosfato monoácido cálcico precipitado procedente
de huesos o sustancias inorgánicas (CaHPO4.
xH2O)Calcio
Fósforo total
11.07 Fosfato mono-
dicálcicoProducto obtenido químicamente y compuesto de
cantidades iguales de fosfato dicálcico y
monocálcico [CaHPO4- Ca(H2PO4)2.H2O]Fósforo total
Calcio
11.08 Fosfato de roca
desfluoradoProducto obtenido por la molturación de fosfatos
naturales purificados y adecuadamente desfluo-
radosFósforo total
Calcio
11.09 Harina de huesos
desgelatinizadosHuesos esterilizados, desgelatinizados y triturados,
de los que se ha extraído la grasaFósforo total
Calcio1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 28
▼M1
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
11.10 Fosfato monocál-
cicoBi(fosfato dihidrogenado) cálcico técnicamente
puro [Ca(H2PO4)2.x H2O]Fósforo total
Calcio
11.11 Fosfato cálcico-
magnésicoFosfato cálcico magnésico técnicamente puro Calcio
Magnesio
Fósforo total
11.12 Fosfato monoamó-
nicoFosfato monoamónico técnicamente puro
(NH4H2PO4)Nitrógeno total
Fósforo total
11.13 Cloruro de
sodio (1)Cloruro de sodio técnicamente puro o producto
obtenido pormoltur ación de sustancias en las que
el cloruro de sodio se presenta naturalmente, como
la sal gema o la sal marinaSodio
11.14 Propionato de
magnesioPropionato de magnesio técnicamente puro Magnesio
11.15 Fosfato de
magnesioProducto constituido por fosfato dimagnésico
técnicamente puro (MgHPO4.H2O)Fósforo total
Magnesio
11.16 Fosfato de sodio,
calcio y magnesioProducto constituido por fosfato de sodio, calcio y
magnesioFósforo total
Magnesio
Calcio
Sodio
11.17 Fosfato monosó-
dicoFosfato monosódico técnicamente puro (NaH2PO .
H2O)Fósforo total
Sodio
11.18 Bicarbonato de
sodioBicarbonato de sodio técnicamente puro
(NaHCO3)Sodio
(1) La naturaleza del producto de origen puede sustituir a la denominación o incluirse en ella.
(2) El proceso de elaboración puede indicarse en la denominación.
12. PRODUCTOS VARIOS
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
12.01 Productos y
subproductos de
panadería o de
fabricación de
pastas alimenti-
cias (1)Producto o subproducto obtenido en la elaboración
de pan, incluidos productos de panadería fina,
galletas y pastas alimenticiasAlmidón
Azúcartotal
expresado en
sacarosa
12.02 Productos y
subproductos de
confitería (1)Producto o subproducto obtenido en la elaboración
de dulces, incluido chocolateAzúcartotal
expresado en
sacarosa
12.03 Productos y
subproductos de
pastelería y de
heladería (1)Producto o subproducto obtenido en la elaboración
de productos de pastelería, pasteles o heladosAlmidón
Azúcartotal
expresado en
sacarosa
Grasa bruta
12.04 Ácidos grasos Subproducto obtenido durante las desacidificación
mediante álcalis o mediante destilación de aceites
y grasas vegetales o animales de origen no
especificadoGrasa bruta
Humedad, cuando
>1%1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 29
▼M1
Número Denominación DescripciónDeclaración obli-
gatoria
(1) (2) (3) (4)
12.05 Sales de ácidos
grasos (2)Producto obtenido mediante la saponificación de
ácidos grasos con hidróxido de calcio, de sodio o
de potasioGrasa bruta
Ca (o Na o K,
según corres-
ponda)
(1) La denominación debe modificarse o completarse para poder indicar el procedimiento agroalimentario del que se
haya obtenido la materia prima alimentaria.
(2) La denominación puede completarse con la indicación de la sal obtenida.
PARTEC
Disposiciones relativas a la denominación y declaración de ciertos
componentesdelasmateriasprimasnoincluidosenlalista
Las materias primas para la alimentación animal no incluidas en la lista de la
parte B del presente anexo deberán ir acompañadas, para su circulación, de una
declaración obligatoria de los componentes que se indican en la segunda columna
del cuadro que figura a continuación, de acuerdo con lo establecido en la letra d)
del apatado 1 del artículo 5 de la Directiva.
Las materias primas para la alimentación animal que no figuren en la lista de la
parte B se denominarán de conformidad con los criterios enunciados en el punto
I.1 de la parte A del presente anexo.
Tipo de materia prima Definición
(1) (2)
1 Granos de cereales
2 Productos y subproductos de las semillas de
cerealesAlmidón, cuando > 20 %
Proteína bruta, cuando > 10 %
Grasa bruta, cuando > 5 %
Fibra bruta
3 Semillas y frutos oleaginosos
4 Productos y subproductos de las semillas y los
frutos oleaginososProteína bruta, cuando > 10 %
Grasa bruta, cuando > 5 %
Fibra bruta
5 Semillas leguminosas6 Productos y subproductos de las semillas
leguminosasProteína bruta, cuando > 10 %
Fibra bruta
7 Tubérculos y raíces8 Productos y subproductos de los tubérculos y
raícesAlmidón
Fibra bruta
Ceniza insoluble en el HCl, cuando > 3,5 %
9 Otros productos y subproductos de la industria
azucarera de remolachaFibra bruta, cuando > 15 %
Azúcar total expresado en sacarosa
Ceniza insoluble en el HCl, cuando > 3,5 %
10 Otras semillas y frutos, sus productos y subpro-
ductosProteína bruta
Fibra bruta
Grasa bruta, cuando > 10 %
11 Forrajes, incluidos los forrajes groseros Proteína bruta, cuando > 10 %
Fibra bruta
12 Otras plantas, sus productos y subproductos Proteína bruta, cuando > 10 %
Fibra bruta1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 30
▼M1
Tipo de materia prima Definición
(1) (2)
13 Productos y subproductos de la industria azuca-
rera de cañaFibra bruta, cuando > 15 %
Azúcar total expresado en sacarosa
14 Productos y subproductos lácteos Proteína bruta
Humedad, cuando > 5 %
Lactosa, cuando > 10 %
15 Productos derivados de animales terrestres Proteína bruta, cuando > 10 %
Grasa bruta, cuando > 5 %
Humedad, cuando > 8 %
16 Pescados y otros animales marinos, sus
productos y subproductosProteína bruta, cuando > 10 %
Grasa bruta, cuando > 5 %
Humedad, cuando > 8 %
17 Minerales Minerales utilizados18 Otros Proteína bruta, cuando > 10 %
Fibra bruta
Grasa bruta, cuando > 10 %
Almidón, cuando > 30 %
Azúcar total expresado en sacarosa, cuando
>1 0%1996L0025 — ES — 05.06.2003 — 006.001 — 31