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"B DIRECTIV A 96/25/CE DEL CONSEJO
de 29 de abril de 1996
sobre la circulación de materias primas para la alimentación animal y por la que se modifican las
Directivas 70/524/CEE, 74/63/CEE, 82/471/CEE y 93/74/CEE y se deroga la Directiva 77/101/CEE
(DO L 125 de 23.5.1996, p. 35)
Modificada por:
Diario Oficial
nopágina fecha
"M1 Directiva 98/67/CE de la Comisión de 7 de septiembre de 1998 L 261 10 24.9.1998
"M2 Directiva 1999/29/CE del Consejo de 22 de abril de 1999 L 115 32 4.5.1999
Rectificada por:
"C1 Rectificación, DO L 6 de 10.1.1998, p. 43 (96/25/CE)1996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 1
DIRECTIV A 96/25/CE DEL CONSEJO
de 29 de abril de 1996
sobre la circulación de materias primas para la alimentación animal y
por la que se modifican las Directivas 70/524/CEE, 74/63/CEE,
82/471/CEE y 93/74/CEE y se deroga la Directiva 77/101/CEE
EL CONSEJO DE LA UNIÓN EUROPEA,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea y, en particular, su
artículo 43,
Vista la propuesta de la Comisión (1),
Visto el dictamen del Parlamento Europeo (2),
Visto el dictamen del Comité Económico y Social (3),
(1) Considerando que, en el marco de la producción, la transformación y
el consumo de productos agrícolas, las materias primas para laalimentación animal desempeñan un importante papel en la agricul-
tura;
(2) Considerando que el creciente interés que suscitan los criterios de
calidad, eficacia y protección del medio ambiente hará que el papel de
las materias primas para la alimentación animal en la agricultura
adquiera una importancia aún mayor;
(3) Considerando que, dada esta situación, las normas por las que se rige
la circulación de las materias primas para la alimentación animal sonespecialmente útiles para garantizar un nivel satisfactorio de trans-parencia en la cadena de alimentación, al mejorar la calidad de los
productos agrícolas, especialmente los de ganadería;
(4) Considerando que la Directiva 77/101/CEE del Consejo, de 23 de
noviembre de 1976, relativa a la comercialización de los piensos
simples (
4), establece las normas para la comercialización de los
piensos simples; que, hasta la fecha, los Estados miembros hanseguido prácticas diferentes para regular la comercialización de las
materias primas; que, por lo tanto, la Directiva 77/101/CEE permite a
los Estados miembros conceder excepciones en determinadas circuns-tancias;
(5) Considerando que tales excepciones han conducido a la situación de
que, en algunos Estados miembros, la Directiva 77/101/CEE regula lacomercialización para la alimentación animal tanto de los piensos
simples como de las materias primas, mientras que en otros regula
únicamente la comercialización de los piensos simples, lo que deja lapuerta abierta a la posibilidad de vender los piensos simples como
materias primas para la alimentación animal, que no están sometidas a
normativa alguna;
(6) Considerando que, para garantizar el eficaz funcionamiento del
mercado interior, conviene eliminar estas discrepancias entre Estados
miembros; que, a la vista del nuevo ámbito de aplicación de estasnormas, la Directiva 77/101/CEE debe ser sustituida por otra nueva;
(7) Considerando que los piensos simples y las materias primas para la
alimentación animal presentan tantas similitudes que, para lograr suintegración coherente en el ámbito de aplicación de la presente
Directiva, es necesario reunir ambos productos en una categoría única
de «materias primas para la alimentación animal»;
(8) Considerando que la nueva definición de las «materias primas para la
alimentación animal» incluye el destino de dichos productos, es decir,la utilización para la alimentación de los animales por vía oral, comoestablecen las definiciones existentes de la «alimentación animal» y
de los «piensos compuestos»; que así se garantiza que el término
«alimentación animal» pueda tener un alcance general que abarque!B
(1)D O noC 236 de 24. 8. 1994, p. 7.
(2)D O noC 305 de 31. 10. 1994, p. 147.
(3)D O noC 102 de 24. 4. 1995, p. 10.
(4)D O noL 32 de 3.2. 1977, p. 1; Directiva cuya última modificación la constituye la
Directiva 90/654/CEE (DO noL 353 de 17. 12. 1990, p. 48).1996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 2
todas las materias primas para la alimentación animal y los piensos
compuestos;
(9) Considerando que una definición amplia de la alimentación animal
reviste especial importancia para las disposiciones de la Directiva70/524/CEE del Consejo, de 23 de noviembre de 1970, sobre los
aditivos en la alimentación animal (
1) y de la Directiva 74/63/CEE del
Consejo, de 17 de diciembre de 1973, relativa a las sustancias yproductos indeseables en la alimentación animal (
2); que, en efecto,
dado que determinadas disposiciones de la Directiva 74/63/CEE
pueden no aplicarse sino a las materias primas para la alimentación
animal, y otras disposiciones pueden aplicarse a todos los alimentos,incluidas las materias primas para la alimentación animal, es
procedente utilizar los dos términos, «alimentación animal» y
«materias primas para la alimentación animal»;
(10) Considerando que, para conseguir el grado de transparencia deseado
en toda la cadena de alimentación, la presente Directiva abarca la«circulación» de las materias primas para la alimentación animal;
(11) Considerando que la obtención de resultados satisfactorios en la
ganadería depende en gran medida de la correcta utilización de
materias primas para la alimentación animal apropiadas y de buenacalidad; que, por consiguiente, las materias primas para la alimenta-ción animal deben ser siempre sanas, cabales y de calidad comercial,
no deben suponer peligro alguno para la salud animal o humana ni, por
su presentación comercial, inducir a error o confusión;
(12) Considerando que muchos de estos productos pueden destinarse tanto
a fines alimenticios como a otros fines; que, en el primer supuesto, el
destino de los productos deberá dejarse patente mediante el etiquetado
oportuno, obligatorio, en el momento en que los productos entren encirculación con dicha finalidad;
(13) Considerando que, en muchos casos, la circulación de las materias
primas para la alimentación animal se efectúa mediante envíos a
granel, divididos o no en varias unidades; que estos productos suelen ir
acompañados de documentos tales como facturas y hojas de ruta; queestos documentos podrán servir como «documentos de acompaña-miento» con arreglo al artículo 5 de la presente Directiva; que esto se
permitirá únicamente si se garantiza, en todas las fases de circulación,
la identificación (de las unidades) del envío y la existencia de unareferencia común y del documento de acompañamiento, por ejemplo
mediante la utilización de los números o signos de referencia
correspondientes;
(14) Considerando que, dado que las materias primas para la alimentación
animal pueden presentar entre sí diferencias de calidad sanitaria yvalor nutritivo, conviene establecer una clara distinción entre las
diferentes materias primas para la alimentación animal, sometiéndolas,
para su puesta en circulación, a un etiquetado obligatorio que indiquesu denominación específica;
(15) Considerando que es necesario proporcionar durante toda la cadena
alimentaria a los compradores y usuarios de materias primas para la
alimentación animal ciertos datos complementarios, exactos y
relevantes, como por ejemplo las cantidades de componentes analíticoscon efecto directo sobre la calidad de la materia prima para la
alimentación animal; que es preciso lograr que los vendedores
declaren las cantidades de componentes analíticos del producto, deforma que los pequeños compradores no se vean obligados a reclamaresta información infructuosamente, y evitar los costes innecesarios que
supondría una multiplicación inútil de los análisis justo antes del final
de la cadena alimentaria; que algunos Estados miembros tienendificultades para llevar a cabo los controles en las explotacionesagrícolas; que estas circunstancias exigen adoptar disposiciones que
establezcan la declaración sobre las cantidades de componentes
analíticos al principio de la cadena de alimentación;!B
(1)D O noL 270 de 14. 12. 1970, p. 1; Directiva cuya última modificación la
constituye la Directiva 95/55/CE de la Comisión (DO noL 263 de 4. 11. 1995, p.
18).
(2)D O noL 38 de 11. 2. 1974; Directiva cuya última modificación la constituye la
Directiva 93/74/CEE (DO noL 237 de 22. 9. 1993, p. 23).1996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 3
(16) Considerando que no se exigirá especificar en el etiquetado datos
relativos a la composición analítica de las materias primas para laalimentación animal cuando, antes de efectuar la transacción, elcomprador considere que no necesita dicha información; que esta
excepción de etiquetado puede aplicarse, en particular, a los productos
almacenados hasta el momento en el que sean objeto de una nuevatransacción;
(17) Considerando que la mayor parte de las materias primas para la
alimentación animal que circulan entre explotaciones agrarias son
productos de origen vegetal o animal, en estado natural, frescos o
conservados, sometidos o no a un simple tratamiento físico como elpicado o la molienda, y no tratados con aditivos, excepto cuando setrate de agentes conservantes; que, debido a la información general
acerca de las características de estos productos y por otros motivos
prácticos, no es necesario exigir una declaración como la contempladaen la presente Directiva acerca de sus componentes en un documentode acompañamiento (como la factura); que tal declaración ha de
exigirse, sin embargo, una vez los productos hayan sido tratados con
aditivos, pues es este tratamiento el que puede alterar la composiciónquímica y el valor nutritivo del producto;
(18) Considerando que las materias primas para la alimentación animal de
origen vegetal o animal se venden en pequeñas cantidades en
numerosos puntos de venta minorista, a menudo para la alimentación
de animales de compañía; que, debido a la información general acercade las características de estos productos y por otros motivos prácticos,no debería ser necesario exigir una declaración acerca de sus
componentes;
(19) Considerando que algunos países terceros no siempre disponen de los
medios necesarios para efectuar los análisis que permitan facilitar lainformación que exige la presente Directiva sobre la composiciónanalítica de las materias primas para la alimentación animal; que, por
consiguiente, conviene autorizar a los Estados miembros a que
admitan, en determinadas condiciones, la puesta en circulación en laComunidad de estas materias primas cuando se acompañe de datosprovisionales sobre su composición;
(20) Considerando que, cuando no se disponga de datos definitivos fiables
sobre los componentes analíticos, especialmente si se trata de materias
primas para la alimentación animal procedentes de terceros países queentren por primera vez en circulación en la Comunidad, y para evitar elbloqueo innecesario de los productos en puertos y conexiones entre las
redes viales y ferroviarias, deberá permitirse la posibilidad de
confirmar los datos provisionales en un plazo de diez días hábiles;
(21) Considerando que existen varios Reglamentos comunitarios de base en
los que figuran listas de ingredientes y de piensos simples;
(22) Considerando que, por cuestiones prácticas y para garantizar la
coherencia y la eficacia necesarias a nivel jurídico, debería elaborarseuna lista de las principales materias primas para la alimentación
animal similar a las ya establecidas en sectores comparables;
(23) Considerando que esta lista no puede ser exhaustiva debido a la
enorme diversidad de productos y subproductos que se pueden
comercializar y utilizar, a la constante evolución de la tecnologíaalimentaria y a la necesidad de no coartar la libertad de elección de los
fabricantes y los agricultores; que es posible autorizar la circulación de
materias primas para la alimentación animal no incluidas en lamencionada lista, siempre que se designen por su nombre específicopara evitar toda confusión con las materias primas para la alimentación
animal designadas con una denominación comunitaria;
(24) Considerando que las materias primas para la alimentación animal que
contengan sustancias y productos indeseables en cantidades más
elevadas que las indicadas para los piensos simples en el Anexo I de laDirectiva 74/63/CEE sólo deberían entregarse a fábricas de piensos
compuestos registradas con arreglo a lo dispuesto en la Directiva
95/69/CE del Consejo, de 22 de diciembre de 1995, por la que seestablecen los requisitos y las normas aplicables a la autorización y elregistro de determinados establecimientos e intermediarios del sector
de la alimentación animal (
1); que esto debería precisarse mediante un!B
(1)D O noL 332 de 30. 12. 1995, p. 15.1996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 4
etiquetado específico, obligatorio, que indique el destino de los
productos; que estas sustancias y productos indeseables, deberánfigurar en la lista de la parte B del Anexo II de la Directiva 74/63/CEE,con determinadas excepciones referentes a la aflatoxina, el cadmio, el
arsénico y las materias primas para la alimentación animal que
contengan dichas sustancias que figuran ya en la parte A del Anexo dela Directiva 74/63/CEE;
(25) Considerando que la introducción de cambios en la lista de las
principales materias primas para la alimentación animal constituye unamedida de carácter científico;
(26) Considerando que la lista que figura en la parte B del Anexo de la
presente Directiva debe utilizarse para la circulación de materiasprimas para la alimentación animal, cualquiera que sea su destino, ypara el etiquetado de las materias primas utilizadas en los piensos
compuestos;
(27) Considerando que la Directiva 92/87/CEE de la Comisión, de 26 de
octubre de 1992, por la que se establece una lista no exclusiva de los
principales ingredientes normalmente utilizados y comercializados
para la preparación de piensos compuestos destinados a animalesdistintos de los animales domésticos (
1), incluye una lista de
ingredientes que resulta útil para el etiquetado de los piensos
compuestos; que conviene que dicha Directiva quede derogada una
vez que se apliquen las partes A y B del Anexo de la presenteDirectiva;
(28) Considerando que, con el fin de mejorar la claridad y la posibilidad de
efectuar comparaciones, a nivel internacional, de los sistemas deidentificación de las materias primas para la alimentación animal y el
intercambio de datos sobre las materias primas para la alimentación
animal, debería confiarse a la Comisión la tarea de adoptar las normasde aplicación necesarias para la creación, en su caso, de un sistema decodificación internacional de las materias primas para la alimentación
animal, de fácil utilización, basado en los glosarios existentes sobre el
origen, la función, la transformación, la maduración y la calidad deestos alimentos;
(29) Considerando que, para facilitar la adopción de estas normas de
aplicación, deberá suguirse el procedimiento de cooperación entre losEstados miembros y la Comisión, a través del Comité Permanente deAlimentación Animal;
(30) Considerando que es importante garantizar que, de acuerdo con las
disposiciones establecidas en la presente Directiva, la veracidad de lasdeclaraciones se pueda comprobar oficialmente y siguiendo criterios
uniformes en toda la Comunidad en todas las fases de la circulación de
las materias primas para la alimentación animal;
(31) Considerando que la aplicación de la presente Directiva supone la
supresión de los términos «piensos simples», «materias primas
(ingredientes)», «materias primas» e «ingredientes»; que estostérminos han de ser sustituidos en la normativa comunitaria vigentedel sector, especialmente en las Directivas 70/524/CEE, 74/63/CEE,
82/471/CEE (
2) y 93/74/CEE (3) del Consejo, por los términos
«materias primas para la alimentación animal» y que, cuando proceda,la definición de «materias primas para la alimentación animal» ha de
ser sustituida por la que figura en la presente Directiva; que esto
repercute también en la definición de los piensos compuestos; que, porel mismo motivo, convendría modificar mediante un acto de laComisión las Directivas 80/511/CEE (
4), 82/475/CEE (5)y
91/357/CEE (6) de la Comisión y la Decisión 91/516/CEE (7)d el a
Comisión;
(32) Considerando que conviene velar por que las disposiciones que figuran
en los Anexos sean objeto de continuas adaptaciones a los últimos
avances de los conocimientos científicos o técnicos; que talesmodificaciones deberán introducirse con rapidez en el marco del!B
(1)D O noL 319 de 4. 11. 1992, p. 19.
(2)D O noL 213 de 21. 7. 1982, p. 8.
(3)D O noL 237 de 22. 9. 1993, p. 23.
(4)D O noL 126 de 21. 5. 1980, p. 14.
(5)D O noL 213 de 21. 7. 1982, p. 27.
(6)D O noL 193 de 17. 7. 1982, p. 34.
(7)D O noL 281 de 9. 10. 1991, p. 23.1996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 5
procedimiento que prevé la presente Directiva a fin de establecer una
estrecha cooperación entre los Estados miembros y la Comisión, através del Comité Permanente de Alimentación Animal;
(33) Considerando que es preciso adoptar medidas a escala comunitaria
para garantizar la protección adecuada de la salud humana y animal yel funcionamiento eficaz del mercado interior,
HA ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIV A:
Artículo 1
1. La presente Directiva se aplicará a la circulación de materias primas para
la alimentación animal dentro la Comunidad.
2. La presente Directiva se aplicará sin perjuicio de otras disposiciones
comunitarias referentes a la alimentación animal.
Artículo 2
A efectos de la presente Directiva serán aplicables las siguientes definiciones:
a) «materias primas para la alimentación animal»: los productos de origen
vegetal o animal, en estado natural, frescos o conservados, y los
productos derivados de su transformación industrial, así como las
sustancias orgánicas o inorgánicas, con o sin aditivos, destinados a laalimentación de los animales por vía oral, transformados o sintransformación alguna, a la preparación de piensos compuestos o como
vehículos de premezclas;
b) «puesta en circulación» («circulación»): la tenencia de materias primas
para la alimentación animal destinadas a la venta, incluida la oferta, u
otra forma de traspaso a terceros, ya sea con carácter gratuito o mediantepago, así como su propia venta u otra forma de traspaso.
Artículo 3
Los Estados miembros dispondrán que las materias primas para la
alimentación animal sólo puedan ponerse en circulación en la Comunidadsi son sanas, cabales y de calidad comercial. Dispondrán asimismo que dichas
materias primas no puedan representar peligro alguno para la salud animal o
humana ni inducir a error o confusión por la manera en que hayan sidopuestas en circulación.
Artículo 4
Los Estados miembros establecerán que las disposiciones generales que
figuran en la parte A del Anexo se apliquen a la puesta en circulación de lasmaterias primas para la alimentación animal.
Artículo 5
1. Los Estados miembros dispondrán que las materias primas para la
alimentación animal sólo puedan ponerse en circulación si los datos que seindican a continuación figuran de forma bien visible, claramente legible e
indeleble en un documento de acompañamiento o, cuando proceda, en el
recipiente, en el envase o en una etiqueta fijada a éste, bajo responsabilidaddel productor, envasador, importador, vendedor o distribuidor establecido enla Comunidad:
a) las palabras «materia prima para la alimentación animal»;b) la denominación de la materia prima para la alimentación animal y,
cuando proceda, las demás indicaciones contempladas en el artículo 7;
c) en el caso de las materias primas para la alimentación animal que figuran
en la parte B del Anexo, los datos establecidos en la columna 4 de esamisma parte;
d) en el caso de las materias primas para la alimentación animal no
enumeradas en la parte B del Anexo, los datos indicados en la columna 2del cuadro de la parte C del Anexo;
e) cuando proceda, los datos que se especifican en la parte A del Anexo;!B1996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 6
f) la cantidad neta, expresada en unidades de masa cuando se trate de
productos sólidos, y en unidades de masa o de volumen cuando se trate delíquidos;
g) el nombre o razón social y el domicilio o sede social registrada del
responsable de las indicaciones contempladas en el presente apartado.
2. En el envase, recipiente, etiquetas o documentos de acompañamiento
podrá figurar cualquier otra información, siempre que haga referencia aelementos objetivos o cuantificables que puedan justificarse y que no puedan
inducir a error al consumidor. Estos datos deberán ir separados de los
contemplados en el apartado 1.
3. En el caso de cantidades inferiores o iguales a 10 kg de materias primas
para la alimentación animal destinados al usuario final, los datosmencionados en los apartados 1 y 2 podrán comunicarse al compradormediante un cartel informativo en el lugar de venta.
4. Cuando se divida un lote durante su circulación, deberán figurar en cada
una de las fracciones los datos mencionados en el apartado 1, junto con una
referencia al lote inicial, en el envase, recipiente o documentos de
acompañamiento.
5. Cuando se modifique la composición de una materia prima para la
alimentación animal durante su circulación, los datos contemplados en elapartado 1 deberán cambiarse en consecuencia, siendo el responsable lapersona que suministre las nuevas indicaciones.
Artículo 6
1. No obstante lo dispuesto en el artículo 5, no se exigirá especificar los
datos que figuran en las letras c) y d) del apartado 1 de dicho artículo y en los
puntos 2 y 3 de la sección V de la parte A del Anexo cuando:
a) antes de cada transacción, el comprador renuncie por escrito a dichas
informaciones;
b) sin perjuicio de la Directiva 90/667/CEE (
1), se trate de poner en
circulación materias primas para la alimentación animal de origen animal
o vegetal, frescas o conservadas, sometidas o no a un tratamiento físicosimple, en cantidades inferiores o iguales a 10 kg, destinadas a laalimentación de animales de compañía y directamente entregadas al
usuario final por un vendedor establecido en el mismo Estado miembro.
2. En caso de materias primas para la alimentación animal procedentes de
terceros países que entren por primera vez en circulación en la Comunidad,
cuando no haya resultado posible facilitar las garantías de composiciónrequeridas de conformidad con las letras c) y d) del apartado 1 del artículo 5,y con los puntos 2 y 3 de la sección V de la parte A del Anexo, debido a la
falta de medios que aseguren los análisis necesarios en el país de que se trate,
los Estados miembros podrán admitir que el responsable a que se refiere laletra g) del apartado 1 del artículo 5 suministre datos provisionales relativos ala composición a condición de que:
a) se informe previamente de la llegada de dichas materias primas a las
autoridades competentes encargadas de realizar los controles;
b) se garantice la presentación al comprador y a las autoridades competentes
de los datos definitivos de la composición en un plazo de diez días
hábiles contados desde el día de llegada a la Comunidad;
c) las indicaciones que incluyen los documentos acerca de la composición
vayan acompañadas del texto que figura a continuación, escrito en
negrita: «datos provisionales que deberán ser confirmados por…(nombre y dirección del laboratorio encargado de proceder a los análisis)con referencia a… (número de referencia de la muestra que debe ser
analizada) antes del… (indicación de la fecha)»;
d) los Estados miembros informen a la Comisión acerca de las circuns-
tancias en las que hayan aplicado la excepción a la que se refiere el
presente apartado.
3. No obstante lo dispuesto en el artículo 5:
a) no se requerirán los datos contemplados en el apartado 1 de dicho artículo
cuando, sin perjuicio de la Directiva 90/667/CEE, se trate de productos de!B
(1)D O noL 363 de 27. 12. 1990, p. 51.1996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 7
origen vegetal o animal, en estado natural, frescos o conservados,
sometidos o no a un tratamiento físico simple y no tratados con aditivos,excepto cuando se trate de agentes conservantes, entregados por unagricultor-productor a un ganadero-usuario, ambos establecidos en el
mismo Estado miembro;
b) no se requerirán los datos contemplados en las letras c), d), e) y f) del
apartado 1 del artículo 5 y en la parte A del Anexo cuando se trate de
poner en circulación subproductos de origen animal o vegetal que sean elresultado de un procedimiento de transformación agroindustrial y cuyocontenido en agua supere el 50 %.
4. No obstante lo dispuesto en la letra a) del apartado 1 del artículo 5:— en alemán la denominación «Futtermittel-Ausgangserzeugnis» podrá
reemplazarse por la denominación «Einzelfuttermittel»;
— en italiano la denominación «materie prime per alimenti degli animali»
podrá reemplazarse por la denominación «mangime semplice»;
— y en griego la denominación « πρώτη ύλη /dzetaω/omikronτρ/omikronφών» podrá
reemplazarse por la denominación « απλή /dzetaω/omikronτρ/omikronφή».
Artículo 7
1. Los Estados miembros dispondrán que las materias primas para la
alimentación animal enumeradas en la parte B del Anexo sólo puedan ponerse
en circulación con las denominaciones en él especificadas y a condición de
que se ajusten a las descripciones que en él figuran.
2. Los Estados miembros admitirán la circulación de materias primas para
la alimentación animal no incluidas en la lista mencionada en el apartado 1,
siempre que circulen con denominaciones o calificativos distintos de loscitados en el Anexo y que no puedan inducir a error al comprador en cuanto a
la identidad real del producto que se le ofrece.
Artículo 8
Los Estados miembros dispondrán:
a) que las materias primas para la alimentación animal que contengan
sustancias o productos indeseables en cantidades superiores a lastoleradas para las materias primas para la alimentación animal deacuerdo con lo establecido en la Directiva 74/63/CEE sólo puedan
ponerse en circulación para ser utilizadas por establecimientos regis-
trados de piensos compuestos, que figuren en una lista nacional conarreglo a la Directiva 95/69/CE;
b) que, no obstante lo dispuesto en la letra a) del apartado 1 del artículo 5,
las materias primas para la alimentación animal contempladas en la letraa) del presente artículo sean etiquetadas como «materias primas para la
alimentación animal destinadas a establecimientos registrados que
fabriquen piensos compuestos». Será de aplicación el apartado 4 delartículo 6.
Artículo 9
Para la comercialización intracomunitaria, las indicaciones impresas en el
documento de acompañamiento, en el recipiente, en el envase o en unaetiqueta fijada al mismo estarán redactadas al menos en una o varias lenguas
que el país de destino decidirá entre las lenguas nacionales y oficiales de la
Comunidad.
Artículo 10
Los Estados miembros garantizarán que las materias primas para la
alimentación animal no queden sujetas, por motivos relacionados con las
disposiciones de la presente Directiva, a restricciones de circulación distintasde las establecidas en la presente Directiva.!B1996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 8
Artículo 11
Con arreglo al procedimiento establecido en el artículo 14:
a) podrá adoptarse un sistema de códigos numéricos para las materias
primas para la alimentación animal enumeradas en la lista, basado englosarios que indiquen el origen, la parte del producto o subproducto
utilizada, el tratamiento y la maduración y calidad de las materias primas
que facilite la identificación internacional del producto, en particularmediante la denominación y la descripción;
b) el Anexo podrá ser modificado en función del avance de los
conocimientos científicos y técnicos.
Artículo 12
Los Estados miembros adoptarán todas las medidas necesarias para que
durante la circulación de las materias primas se lleve a cabo su control oficial,al menos por muestreo, destinado a garantizar el cumplimiento de las
disposiciones de la presente Directiva.
Artículo 13
1. La Comisión estará asistida por el Comité Permanente de Alimentación
Animal, establecido por la Decisión 70/372/CEE (
1), en lo sucesivo
denominado «el Comité».
2. Cuando deba seguirse el procedimiento establecido en el presente
artículo, el Comité será llamado a pronunciarse sin demora por su presidente,ya sea a iniciativa de este último o a instancia del representante de un Estadomiembro.
3. El representante de la Comisión someterá al Comité un proyecto de las
medidas que deban adoptarse. El Comité emitirá su dictamen sobre dicho
proyecto dentro de un plazo que el presidente podrá fijar en función de la
urgencia de la cuestión de que se trate. El dictamen se emitirá según lamayoría establecida en el apartado 2 del artículo 148 del Tratado para laadopción de decisiones por parte del Consejo a propuesta de la Comisión. En
las votaciones del Comité, los votos de los representantes de los Estados
miembros se ponderarán de acuerdo con lo dispuesto en el artículoanteriormente mencionado. El presidente no participará en la votación.
4. a) La Comisión adoptará las medidas contempladas cuando sean
conformes con el dictamen del Comité.
b) Cuando las medidas previstas no sean conformes con el dictamen del
Comité o a falta de dictamen, la Comisión presentará inmediata-
mente una propuesta al Consejo relativa a las medidas que deban
adoptarse. El Consejo decidirá por mayoría cualificada.
Si el Consejo no se ha pronunciado dentro de un plazo de tres meses contados
desde la fecha en que haya sido llamado a pronunciarse, la Comisión aprobarálas medidas propuestas, salvo en el caso en que el Consejo se pronuncie pormayoría simple contra dichas medidas.
Artículo 14
1. La Directiva 70/524/CEE quedará modificada del modo siguiente:
a) los términos «piensos simples» se sustituirán en todos los casos por los
términos «materias primas para la alimentación animal»;
b) en el artículo 2, el texto de la letra f) se sustituirá por el siguiente:
«f) “materias primas para la alimentación animal’’: los productos de
origen vegetal o animal, en estado natural, frescos o conservados, y
los productos derivados de su transformación industrial, así como las
sustancias orgánicas o inorgánicas, con o sin aditivos, destinados a laalimentación de los animales por vía oral, tranformados o sintransformación alguna, a la preparación de piensos compuestos o
como vehículos de premezclas;»;!B
(1)D O noL 170 de 3. 8. 1970, p. 1.1996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 9
c) en el artículo 2, el texto de la letra g) se sustituirá por el siguiente:
«g) “piensos compuestos’’: las mezclas de materias primas para la
alimentación animal, con o sin aditivos, destinadas a la alimentaciónde animales por vía oral, en forma de piensos completos o
complementarios;».
3. En el artículo 1 de la Directiva 82/471/CEE, el apartado 2 quedarámodificado del siguiente modo:
a) en la letra d) se suprimirán las palabras «simples y»;
b) se añadirá la siguiente letra:
«g) la circulación de materias primas para la alimentación animal.».
4. La Directiva 93/74/CEE quedará modificada del siguiente modo:a) la palabra «ingredientes» del apartado 8 del artículo 5 se sustituirá en
todos los casos por «materias primas para la alimentación animal»;
b) en el artículo 2, el texto de la letra b) se sustituirá por el siguiente texto:
«b) “piensos compuestos’’: las mezclas de materias primas para la
alimentación animal, con o sin aditivos, destinadas a la alimentación
de animales por vía oral, en forma de piensos completos o
complementarios;».
Artículo 15
La Directiva 77/101/CEE quedará derogada a partir del 1 de julio de 1998.
Artículo 16
A partir de las informaciones que faciliten los Estados miembros, la Comisión
presentará al Consejo un informe, antes del 1 de julio de 2001, sobre laexperiencia adquirida en la aplicación de la letra a) del apartado 1 del artículo6, del apartado 2 y de la letra a) del apartado 3 de ese mismo artículo, informe
que irá acompañado, en su caso, de las propuestas adecuadas.
Artículo 17
Los Estados miembros pondrán en vigor, a más tardar el 30 de junio de 1998,
las disposiciones legales, reglamentarias y administrativas necesarias para dar
cumplimiento a lo dispuesto en la presente Directiva, e informarán de elloinmediatamente a la Comisión.
Cuando los Estados miembros adopten dichas disposiciones, éstas harán
referencia a la presente Directiva o irán acompaBnadas de dicha referencia en
su publicación oficial. Los Estados miembros establecerán las modalidades de
la mencionada referencia.
Artículo 18
Las disposiciones adoptadas serán aplicables a partir del 1 de julio de 1998.
No obstante, los Estados miembros dispondrán que las materias primas para laalimentación animal puestas en circulación antes del 1 de julio de 1998 queno cumplan lo dispuesto en la presente Directiva puedan seguir en circulación
hasta el 30 de junio de 1999.
Artículo 19
La presente Directiva entrará en vigor el vigésimo día siguiente al de su
publicación en el Diario Oficial de las Comunidades Europeas .
Artículo 20
Los destinatarios de la presente Directiva serán los Estados miembros.!B
!M2
!B1996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 10
ANEXO
PARTE A
Generalidades
I. NOTAS EXPLICATIV AS
1. Para la relación y denominación de las materias primas para la
alimentación animal de la parte B se han seguido los siguientescriterios:
— origen del producto o subproducto, por ejemplo, vegetal, animal,
mineral;
— del producto o subproducto utilizada, por ejemplo, entero,
semillas, tubérculos, huesos;
— tratamiento al que haya sido sometido el producto o subproducto,
por ejemplo, decorticado, extracción, tratamiento térmico, y elproducto o subproducto resultante, por ejemplo, copos, salvado,pulpa, grasa;
— madurez del producto o subproducto así como su calidad o
características, por ejemplo, bajo contenido de glucosinolatos, ricoen grasas, bajo contenido de azúcar.
2. La lista que figura en la parte B se divide en doce capítulos:
1. Granos de cereales, sus productos y subproductos.
2. Semillas oleaginosas, frutos oleaginosos, sus productos y sub-
productos.
3. Semillas de leguminosas, sus productos y subproductos.
4. Tubérculos, raíces, sus productos y subproductos.
5. Otras semillas y frutas, sus productos y subproductos.
6. Forrajes y forrajes groseros.
7. Otras plantas, sus productos y subproductos.
8. Productos lácteos.
9. Productos de animales terrestres.10. Pescados, otros animales marinos, sus productos y subproductos.
11. Minerales.
12. Productos varios.
II. DISPOSIClONES RELATlVAS A LA PUREZA BOTÁNICA Y QUÍMICA
1. No obstante lo dispuesto en el artículo 3, las materias primas para la
alimentación animal, en la medida en que lo permitan las prácticas
correctas de elaboración, deben estar exentas de impurezas químicasprocedentes de la utilización, durante su proceso de fabricación, deauxiliares tecnológicos contemplados en la Directiva 70/524/CEE, amenos que en la parte B se haya fijado un contenido máximo deresiduos específico en relación con una determinada materia prima para
la alimentación animal.
2. La pureza botánica de los productos y subproductos enumerados en las
partes B y C deberá ser, como mínimo, del 95 %, a menos que en dichaspartes se mencione un porcentaje diferente.
Se considerarán impurezas botánicas:
a) las impurezas naturales pero inofensivas (por ejemplo, la paja o los
desechos de paja, las semillas de otras especies cultivadas o lassemillas de malas hierbas);
b) los residuos inofensivos de otras semillas o frutos oleaginosos que
procedan de un proceso de fabricación anterior, siempre que su
contenido no exceda del 0,5 %.
3. Los porcentajes indicados se refieren al peso del producto y
subproducto tal cual.
III. DlSPOSIClONES RELATlVAS A LAS DENOMlNACIONES
Cuando la denominación de una materia prima para la alimentación animal que
figure en la parte B contenga una o más palabras escritas entre paréntesis, la!
M11996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 11
inclusión de estas palabras será facultativa, por ejemplo, el aceite (de haba) de
soja podrá denominarse aceite de haba de soja o aceite de soja.
IV . DlSPOSlClONES RELATlVAS AL GLOSARIO
El glosario que figura a continuación hace referencia a los principales
procedimientos utilizados para la preparación de las materias primas para laalimentación animal mencionadas en las partes B y C del presente anexo.Cuando en las denominaciones de esas materias primas se incluya un nombre o
término común de este glosario, el procedimiento de fabricación empleado
deberá ajustarse a la definición.
Tratamiento Definición Denominación común/calificativo
(1) (2) (3) (4)
1 Concentración (1) Aumento del contenido de determinados
elementos mediante la eliminación del aguao de otros constituyentesConcentrado
2 Decorticado (
2) Eliminación total o parcial de las capas
externas de los granos, semillas, frutos,nueces y otrosDecorticado, parcialmente de-
corticado
3 Secado Deshidratación natural o artificial Desecado (al sol o artificial-
mente)
4 Extracción Separación de la grasa o el aceite de
determinadas sustancias mediante un disol-vente orgánico, o del azúcar u otros elemen-tos solubles mediante un disolvente acuoso.
Si se utiliza un disolvente orgánico, el
producto resultante deberá estar técnicamen-te exento de dicho disolventeHarina de extracción (en el
caso de las sustancias oleagi-nosas)
Melazas, pulpa (en el caso de
productos que contengan azú-car u otros componentes solu-bles)
5 Extrusión Proceso por el que se hace pasar un material
a través de un orificio mediante presión,empuje o impulsión
Véase también «Pregelatinización»Extrusionado
6 Fabricación de copos Aplastamiento de un producto previamente
sometido a un tratamiento térmico húmedoCopos
7 Molienda seca Tratamiento físico del grano para reducir el
tamaño de las partículas y facilitar laseparación de las fracciones constituyentes(principalmente la harina, el salvado y lasharinillas)Harina, salvado, harinillas (
3)
y harina forrajera
8 Tratamiento térmico Término general que abarca una serie de
tratamientos térmicos efectuados en condi-
ciones especiales con objeto de modificar elvalor nutritivo o la estructura de la materiaTostado, asado, tratado térmi-
camente
9 Hidrogenación Tratamiento de los aceites y grasas para que
alcancen un punto de fusión más elevadoHidrogenado, parcialmente hi-
drogenado
10 Hidrólisis Descomposición en componentes químicos
más simples mediante un tratamiento ade-cuado con agua y, en su caso, con enzimas oácido/álcaliHidrolizado
11 Presión (
4) Separación, por presión mecánica (mediante
rosca u otro tipo de prensa) y en su caso, concalor, de la grasa o el aceite de las sustanciasoleaginosas o del zumo de las frutas y otrosvegetalesTorta de presión (
5) (en el caso
de las sustancias oleaginosas)
Pulpa, orujo (en el caso de las
frutas, etc.)
Pulpa de remolacha compri-
mida (en el caso de remola-
chas azucareras)
12 Granulación Fabricación de gránulos mediante presión Granulado13 Pregelatinización Modificación del almidón para mejorar
considerablemente su propiedad de hincharse
en contacto con el agua fríaPregelatinizado (
6), hinchado!M11996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 12
Tratamiento Definición Denominación común/calificativo
(1) (2) (3) (4)
14 Refinación Eliminación total o parcial de las impurezas
presentes en los azúcares, aceites y otras
materias naturales mediante un tratamiento
físico o químicoRefinado, parcialmente refi-
nado
15 Molienda húmeda Separación mecánica de las diversas partes
de la semilla o del grano tras la adición deagua con o sin anhídrido sulfuroso para
extraer el almidónGermen, gluten, almidón
16 Trituración Transformación mecánica de los granos o de
otras materias primas para la alimentaciónanimal destinada a reducir su tamañoTriturado, trituración
17 Desazucarado Extracción total o parcial de los monosacá-
ridos o disacáridos de la melaza y de otrassustancias que contengan azúcar medianteprocedimientos químicos o físicosDesazucarado, parcialmente
desazucarado
(
1)En la versión alemana, Konzentrieren, puede, según los casos, sustituirse por Eindicken. En este caso, debería utilizarse el calificativo
común eingedickt.
(2)«Decorticado» puede sustituirse, cuando corresponda, por «descascarado» o «descascarillado». En tal caso, las denominaciones otérminos comunes deberán ser, respectivamente, «descascarado» y «descascarillado».
(3)En la versión francesa, puede utilizarse el nombre issues.
(4)En la versión francesa, pressage puede sustituirse, según los casos, por extraction mécanique.
(5)En caso necesario, la expresión torta de presión puede sustituirse simplemente por el término torta.
(6)En la versión alemana, pueden utilizarse el calificativo aufgeschlossen y el nombre Quellwasser (en referencia al almidón).
V . DlSPOSlCIONES REFERENTES A LOS CONTENlDOS INDICADOS O DE
DECLARACIÓN NECESARIA DE ACUERDO CON LAS PARTES B Y C
1. Los contenidos indicados o de declaración necesaria se expresarán en
relación con el peso de la materia prima para la alimentación animal,salvo indicación en contrario.
2. Sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo 3 y en la letra b) del apartado
3 del artículo 6 de la Directiva, y siempre que no se haya determinadootro contenido en las partes B y C del presente anexo, el contenido dehumedad de la materia prima para la alimentación animal deberá
indicarse siempre que exceda del 14 % de su peso. El contenido de
humedad de las materias primas para la alimentación animal que nosuperen el citado límite deberá declararse a petición del comprador.
3. Sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo 3 de la Directiva y siempre
que no se haya determinado otro contenido en las partes B y C delpresente anexo, el contenido de cenizas insolubles en ácido clorhídricode las materias primas para la alimentación animal deberá indicarse sies superior al 2,2 % de la materia seca.
VI. DlSPOSlClONES RELATlVAS A LOS AGENTES DESNATURALIZANTES
Y AGLUTlNANTES
Cuando los productos mencionados en la columna 2 de la parte B o en la
columna 1 de la parte C del presente anexo se utilicen para desnaturalizar oaglutinar materias primas para la alimentación animal, deberá proporcionarse lainformación siguiente:
— agentes desnaturalizantes: naturaleza y cantidad de los productos
utilizados,
— aglutinantes: naturaleza de los productos utilizados.
La cantidad de aglutinantes utilizados nunca podrá exceder del 3 % del peso
total del producto.
VII. DISPOSlClONES RELATIV AS A LOS NIVELES MÍNlMOS TOLERADOS
INDlCADOS O DE DECLARAClÓN NECESARlA DE ACUERDO CON LASPARTES B Y C
Cuando, con motivo de un control oficial realizado conforme a lo establecido en
el artículo 12 de la Directiva, se descubra que la composición de una materia!
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prima para la alimentación animal se aleja de la composición declarada hasta
reducir su valor, se aplicarán los márgenes mínimos de tolerancia siguientes:
a) proteína bruta:
— 2 unidades para un contenido declarado igual o superior al 20 %,— 10 % del contenido declarado para un contenido declarado inferior al
20 % (hasta el 10 %),
— 1 unidad para un contenido declarado inferior al 10 %;
b) azúcares totales, azúcares reductores, sacarosa, lactosa y glucosa
(dextrosa):
— 2 unidades para un contenido declarado igual o superior al 20 %,— 10 % del contenido declarado para un contenido declarado inferior al
20 % (hasta el 5 %),
— 0,5 unidades para un contenido declarado inferior al 5 %;
c) almidón e inulina:
— 3 unidades para un contenido declarado igual o superior al 30 %,— 10 % del contenido declarado para un contenido declarado inferior al
30 %, hasta el 10 %,
— 1 unidad para un contenido declarado inferior al 10 %;
d) aceites y grasas brutos:
— 1,8 unidades para un contenido declarado igual o superior al 15 %,— 12 % del contenido declarado para un contenido declarado inferior al
15 %, hasta el 5 %,
— 0,6 unidades para un contenido declarado inferior al 5 %;
e) fibra bruta:
— 2,1 unidades para un contenido declarado igual o superior al 14 %,— 15 % del contenido declarado para un contenido declarado inferior al
14 %, hasta el 6 %,
— 0,9 unidades para un contenido declarado inferior al 6 %;
f) humedad y cenizas brutas:
— 1 unidad para un contenido declarado igual o superior al 10 %,— 10 % del contenido declarado para un contenido declarado inferior al
10 %, hasta el 5 %,
— 0,5 unidades para un contenido declarado inferior al 5 %;
g) total de fósforo, sodio, carbonato de calcio, calcio, magnesio, índice de
acidez y materia insoluble en petróleo ligero:
— 1,5 unidades para un contenido declarado igual o superior al 15 %,— 10 % del contenido declarado para un contenido declarado inferior al
15 % (hasta el 2 %),
— 0,2 unidades para un contenido declarado inferior al 2 %,
h) cenizas insolubles en ácido clorhídrico y cloruros, expresados en NaCl:
— 10 % del contenido declarado para un contenido declarado igual o
superior al 3 %,
— 0,3 unidades para un contenido declarado inferior al 3 %;
i) caroteno, vitamina A y xantofila:
— 30 % del contenido declarado;
j) metionina, lisina y bases nitrogenadas volátiles:
— 20 % del contenido declarado.
VIII. DISPOSlCIONES RELATlVAS AL ETIQUETADO DE LAS MATERIAS
PRIMAS PARA LA ALIMENTAClÓN ANlMAL OBTENlDAS A PARTlR DEPRODUCTOS PROTEICOS PROCEDENTES DE TEJIDOS DE MAMÍFE-ROS
1. En el etiquetado de las materias primas para la alimentación animal
constituidas por productos proteicos procedentes de tejidos demamíferos deberá figurar la mención siguiente: «Materia prima para!
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la alimentación animal constituida por productos proteicos procedentes
de tejidos de mamíferos prohibidos en la alimentación de losrumiantes.».
Esta disposición no es aplicable a los siguientes productos:
— la leche y los productos lácteos;
— la gelatina;
— los aminoácidos obtenidos a partir de pieles por un procedimiento
consistente en una exposición de las materias a un pH de 1 a 2,seguido por un pH 411, seguido a su vez por la aplicación de un
tratamiento térmico a 140 °C durante 30 minutos a 3 bares;
— el fosfato dicálcico derivado de huesos desengrasados;
— el plasma deshidratado y otros productos sanguíneos.
2. En los Estados miembros que hayan prohibido la utilización de los
productos proteicos procedentes de tejidos de mamíferos citados en laprimera frase del punto 1 en la alimentación de determinados animalesdistintos de los rumiantes, tal como la autoriza el apartado 2 del artículo1 de la Directiva 90/667/CEE, la mención que figura en el punto 1indicará las otras especies o categorías de animales a las que se hayaampliado la prohibición de utilización de los productos en cuestión.!
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PARTE B
Lista no excluyente de las principales materias primas para la alimentación animal
1. GRANOS DE CEREALES, SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
1.01 Avena Granos de Avena sativa L. y de otros cultivares
de avena
1.02 Copos de avena Producto obtenido por tratamiento al vapor y
aplastamiento de avena descascarillada quepuede contener una pequeña proporción decascarillaAlmidón
1.03 Harinillas de avena Subproducto obtenido durante la transformación
de avena tamizada y descascarillada en avenamondada y harina. Está formado principalmentepor salvado y parte del endospermoFibra bruta
1.04 Cáscaras y salvado de avena Subproducto obtenido durante la transformación
de avena tamizada en avena mondada. Estáformado principalmente por cáscaras y salvadoFibra bruta
1.05 Cebada Granos de Hordeum vulgare L.
1.06 Harinillas de cebada Subproducto obtenido durante la transformación
de cebada tamizada y descascarillada en cebadamondada, sémola o harinaFibra bruta
1.07 Proteína de cebada Subproducto desecado de la almidonería de
cebada. Constituido principalmente de proteínaobtenida durante la separación del almidónProteína bruta
Almidón
1.08 Arroz partido Subproducto obtenido al preparar arroz pulido o
arroz glaseado Oryza Sativa L. Constituido
esencialmente por granos pequeños o partidosAlmidón
1.09 Salvado de arroz (moreno) Subproducto obtenido en el primer pulimento
del arroz descascarillado. Constituido principal-mente por películas plateadas, partículas de lacapa de aleurona, endospermo y gérmenesFibra bruta
1.10 Salvado de arroz (blanco) Subproducto obtenido en el segundo pulimento
del arroz descascarillado. Constituido, principal-
mente, por partículas de endospermo, capa dealeurona y gérmenesFibra bruta
1.11 Salvado de arroz con carbonato
cálcicoSubproducto del pulimento del arroz descascari-
llado. Constituido principalmente por películasplateadas, partículas de la capa de aleurona,endospermo, gérmenes y cantidades variables de
carbonato cálcico procedente del proceso de
fabricaciónFriba bruta
Carbonato cálcico
1.12 Harina forrajera de arroz pre-
cocidoSubproducto del pulimento del arroz precocido
descascarillado. Constituido principalmente porpelículas plateadas, partículas de la capa dealeurona, endospermo, gérmenes y cantidades
variables de carbonato cálcico procedente del
proceso de fabricaciónFibra bruta
Carbonato cálcico
1.13 Arroz forrajero molido Producto obtenido mediante la molienda de
arroz forrajero constituido, bien por granosverdes sin madurar o de aspecto gredosomediante cribado durante la fabricación de arrozdescascarillado, bien por granos de arroz
normales descascarillados, manchados o amari-
llosAlmidón
1.14 Torta de presión de germen de
arrozSubproducto de la industria de aceite obtenido
por presión a partir de germen de arroz queconserve adheridas partes del endospermo y dela cubiertaProteína bruta
Grasa bruta
Fibra bruta!
M11996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 16
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
1.15 Torta de extracción de germen
de arrozSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de germen dearroz que conserva adheridas partes del endos-
permo y de la cubiertaProteína bruta
1.16 Almidón de arroz Almidón de arroz técnicamente puro Almidón
1.17 Mijo Granos de Panicum miliaceum L.
1.18 Centeno Granos de Secale cereale L.
1.19 Harinillas de centeno (
1) Subproducto de la fabricación de harina de
centeno previamente tamizado. Constituidoprincipalmente por partículas de endospermo,con finos fragmentos de envolturas y algunos
residuos de granosAlmidón
1.20 Harina forrajera de centeno Subproducto de la fabricación de harina de
centeno previamente tamizado. Constituidoprincipalmente por fragmentos de envolturas ypartículas de grano del que se ha eliminadomenos endospermo que en el caso del salvado decentenoFibra bruta
1.21 Salvado de centeno Subproducto de la fabricación de harina de
centeno previamente tamizado. Constituidoprincipalmente por fragmentos de envolturas ypor partículas de grano al que se ha eliminado lamayor parte del endospermoFibra bruta
1.22 Sorgo Granos de Shorghum bicolor (L.) Moench s.l.
1.23 Trigo Granos de Triticum aestivum (L.), Triticum
durum Desf. y otros cultivares de trigo
1.24 Harinillas de trigo (
2) Subproducto de la fabricación de harina a partir
de granos de trigo o de espelta descascarilladapreviamente tamizados. Constituido principal-mente por partículas de endospermo con finosfragmentos de envolturas y algunos residuos degranosAlmidón
1.25 Harina forrajera de trigo Subproducto de la fabricación de harina a partir
de granos de trigo o de espelta descascarillada
previamente tamizados. Constituido principal-mente por fragmentos de envolturas y porpartículas de grano del que se ha eliminadomenos endospermo que en el caso del salvado detrigoFibra bruta
1.26 Salvado de trigo (
3) Subproducto de la fabricación de harina a partir
de granos de trigo o de espelta descascarilladapreviamente tamizados. Constituido principal-mente por fragmentos de envolturas y porpartículas de grano del que se ha eliminado lamayor parte del endospermoFibra bruta
1.27 Gérmenes de trigo Subproducto de la molinería constituido esen-
cialmente por gérmenes de trigo, aplastados o
no, que aún pueden conservar adheridos frag-mentos del endospermo y de la envolturaProteína bruta
Grasa bruta
1.28 Gluten de trigo Subproducto obtenido de la fabricación de
almidón y de gluten de trigo. Constituido porsalvado, al que se ha retirado parcialmente elgermen o no, y por gluten, a los que se pueden
añadir muy pequeñas cantidades de partidos de
trigo resultantes del cribado de los granos y muypequeñas cantidades de residuos de la hidrólisisdel almidónProteína bruta!
M11996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 17
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
1.29 Alimento de gluten de trigo Subproducto obtenido de la fabricación de
almidón y de gluten de trigo. Constituido porsalvado, al que se ha retirado parcialmente el
germen o no, y por gluten, a los que se pueden
añadir muy pequeñas cantidades de partidos detrigo resultantes del cribado de los granos y muypequeñas cantidades de residuos de la hidrólisisdel almidónProteína bruta
Almidón
1.30 Almidón de trigo Almidón de trigo técnicamente puro Almidón
1.31 Almidón de trigo pregelatini-
zadoProducto compuesto de almidón de trigo, en
gran medida pregelatinizado mediante trata-
miento térmicoAlmidón
1.32 Espelta Granos de espelta Triticum spelta L.,Triticum
dioccum Schrank, Triticum monococcum
1.33 Tritical Granos del híbrido de Triticum X Secale
1.34 Maíz Granos de Zea mays L.
1.35 Harinillas de maíz (
4) Subproducto de la fabricación de harina o de
sémola de maíz. Constituido principalmente por
fragmentos de envolturas y por partículas de
grano del que se ha eliminado menos endosper-mo que en el caso del salvado de maízFibra bruta
1.36 Salvado de maíz Subproducto de la fabricación de harina o de
sémola de maíz. Constituido principalmente porenvolturas así como por fragmentos de gérmenesde maíz, con algunas partículas del endospermoFibra bruta
1.37 Torta de presión de gérmenes
de maízSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por presión a partir de gérmenes demaíz secos o húmedos que aún pueden conservaradheridas partes de la testa y del endospermoProteína bruta
Grasa bruta
1.38 Torta de extracción de gérme-
nes de maízSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de gérmenes demaíz secos o húmedos que aún pueden conservar
adheridas partes de la testa o del endospermoProteína bruta
1.39 Alimento de gluten de maíz (
5) Subproducto de la almidonería de maíz por vía
húmeda. Está constituido por salvado, por gluteny por la adición de residuos del cribado del maíz,en una proporción no superior al 15 % en peso, eincluso de residuos procedentes de las aguas deremojo del maíz, utilizadas para la producción
de alcohol u otros der ivados del almi dón.
Además, el producto puede contener residuosde la extracción del aceite de germen de maízigualmente por vía húmedaProteína bruta
Almidón
Grasa bruta, cuando 44,5 %
1.40 Gluten de maíz Subproducto desecado de la almidonería de
maíz. Constituido principalmente por el glutenobtenido durante la separación del almidónProteína bruta
1.41 Almidón de maíz Almidón de maíz técnicamente puro Almidón
1.42 Almidón de maíz pregelatini-
zado (
6)Producto compuesto de almidón de maíz, en
gran medida pregelatinizado mediante trata-miento térmicoAlmidón
1.43 Raicillas de malta Subproducto de maltería constituido principal-
mente por raicillas desecadas de cerealesgerminadosProteína bruta
1.44 Residuos desecados de cerve-
ceríaSubproducto de cervecería obtenido por deseca-
ción de residuos de cereales malteados o no
malteados y de otros productos amiláceosProteína bruta!
M11996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 18
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
1.45 Residuos desecados de destile-
ría (7)Subproducto de la destilación del alcohol
obtenido por desecación de residuos sólidos degrano fermentadoProteína bruta
1.46 Residuos oscuros de destile-
ría (
8)Subproducto de destilación del alcohol obtenido
por desecación de residuos sólidos de grano
fermentado al que se ha añadido una parte deljarabe o de las aguas de lavado evaporadasProteína bruta
(
1)Los productos que contengan más del 40 % de almidón podrán denominarse «ricos en almidón». En alemán podrán denominarse
Roggennachmehl .
(2)Los productos que contengan más del 40 % de almidón podrán denominarse «ricos en almidón». En alemán podrán denominarse
Weizennachmehl .
(3)Cuando este ingrediente haya sido sometido a una molienda más fina, se podrá añadir la palabra «fino» al nombre o sustituir el nombre por la
denominación correspondiente.
(4)Los productos que contengan más del 40 % de almidón podrán denominarse «ricos en almidón». En alemán podrán denominarseMaisnachmehl .
(5)Esta denominación puede sustituirse por gluten feed de maíz.
(6)Esta denominación puede substituirse por «almidón de maíz extrudido».
(7)La especie del cereal puede añadirse a la denominación.
(8)Esta denominación puede sustituirse por «lías y solubles de destilería». La especie del cereal puede añadirse a la denominación.
2. SEMILLAS OLEAGINOSAS, FRUTOS OLEAGINOSOS, SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
2.01 Torta de presión de cacahuete
parcialmente decorticadoSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por presión a partir de cacahuetesparcialmente decorticados Arachis hypogaea L.
y otras especies de Arachis (contenido máximo
de fibra bruta: 16 % de la materia seca)Proteína bruta
Grasa bruta
Fibra bruta
2.02 Harina de extracción de caca-
huete parcialmente decorticadoSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de cacahuetesparcialmente decorticados (contenido máximode fibra bruta: 16 % de la materia seca)Proteína bruta
Fibra bruta
2.03 Torta de presión de cacahuete
decorticadoSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por presión a partir de cacahuetes
decortidadosProteína bruta
Grasa brutaFibra bruta
2.04 Harina de extracción de caca-
huete decorticadoSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por la extracción a partir de cacahuetesdecortidadosProteína bruta
Fibra bruta
2.05 Semillas de colza (
1) Semillas de colza Brassica napus L. ssp. oleifera
(Metzg.) Sinsk., de colza india Brassica napus
L.V ar. Glauca (Roxb.) O. E. Schulz et de nabina
Brassica napa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk.
(pureza botánica mínima: 94 %)
2.06 Torta de presión de colza (1) Subproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por presión a partir de semillas decolza (pureza botánica mínima: 94 %)Proteína bruta
Grasa bruta
Fibra bruta
2.07 Harina de extracción de col-
za (
1)Subproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de semillas decolza (pureza botánica mínima: 94 %)Proteína bruta
2.08 Cáscaras de colza Subproducto obtenido durante el decorticado de
la colzaFibra bruta!
M11996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 19
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
2.09 Harina de extracción de cárta-
mo parcialmente decorticadoSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de semillas decártamo Carthamus tinctorius L. parcialmente
decorticadoProteína bruta
Fibra bruta
2.10 Torta de presión de copra Subproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por presión de la médula desecada(endospermo) y la cascarilla externa (tegumen-to) de la semilla de palma de coco Cocos
nucifera L.Proteína bruta
Grasa bruta
Fibra bruta
2.11 Harina de extracción de copra Subproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de la médula
desecada (endospermo) y la cascarilla externa(tegumento) de la semilla de la palma de cocoProteína bruta
2.12 Torta de presión de palmiste Subproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por presión a partir de nueces de palmaElaeis guineensis Jacq .,Corozo oleifera (HBK)
L. H. Bailex (Elaeis melanococca auct.) de las
que se habrá eliminado toda la corteza leñosa
posibleProteína bruta
Fibra bruta
Grasa bruta
2.13 Harina de extracción de pal-
misteSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de nueces depalma de las que se habrá eliminado toda lacorteza leñosa posibleProteína bruta
Fibra bruta
2.14 Habas de soja tostada Habas de soja Glycine max L.Merr . sometidas a
un tratamiento térmico adecuado (actividad
ureásica máxima de 0,4 mg N/g × min.)
2.15 Harina de extracción de soja
tostadaSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción y un tratamineto térmicoadecuado a partir de las habas de soja (actividadureásica máxima de 0,4 mg N/g × min.)Proteína bruta
Celulosa bruta, cuando 48%
2.16 Harina de extracción de soja
tostada y decorticadaSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción y tratamiento térmico
adecuado a partir de habas de soja decorticadas
(contenido máximo de fibra bruta: 8 % de lamateria seca) (actividad ureásica máxima de0,5 mg N/g × min.)Proteína bruta
2.17 Concentrado de proteína de
sojaSubproducto obtenido por extracción de habas
de soja decorticadas que hayan sido sometidas a
una nueva extracción para reducir el porcentaje
de extracto no nitrogenadoProteína bruta
2.18 Aceite vegetal (
2) Aceite obtenido a partir de vegetales Humedad, cuando 41%
2.19 Cáscaras de (haba de) soja Subproducto obtenido durante el decorticada de
las habas de sojaFibra bruta
2.20 Semillas de algodón Semillas de algodón Gossypium ssp. exentas de
fibrasProteína bruta
Fibra brutaGrasa bruta
2.21 Harina de extracción de semilla
de algodón parcialmente decor-ticadaSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de semillas dealgodón parcialmente decorticadas y exentas defibras (contenido máximo de fibra bruta: 22,5 %de la materia seca)Proteína bruta
Fibra bruta
2.22 Torta de presión de semilla de
algodónSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por presión a partir de semillas de
algodón exentas de fibrasProteína bruta
Fibra brutaGrasa bruta
2.23 Torta de presión de níger Subproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por presión a partir de semillas de nígerGuizotia abyssinica Lf Cass. (ceniza insoluble
en HCl: máximo 3,4 %)Proteína bruta
Grasa bruta
Fibra bruta
2.24 Semillas de girasol Semillas de girasol Helianthus annuus L!
M11996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 20
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
2.25 Harina de extracción de semilla
de girasolSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de semillas degirasolProteína bruta
2.26 Harina de extracción de girasol
parcialmente decorticadoSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de semillas de
girasol parcialmente decorticadas (contenidomáximo de fibra bruta: 27,5 % de la materiaseca)Proteína bruta
Fibra bruta
2.27 Semillas de lino Semillas de lino Linum usitatissimum L. (pureza
botánica mínima: 93 %)
2.28 Torta de presión de lino Subproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por presión a partir de semillas de lino
(pureza botánica mínima: 93 %)Proteína bruta
Grasa brutaFibra bruta
2.29 Harina de extracción de lino Subproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de semillas delino (pureza botánica mínima: 93 %)Proteína bruta
2.30 Orujo de aceituna deshuesada Subproducto de la industria extractora de aceite
obtenido tras el prensado de aceitunas Olea
europaea L. exento todo lo posible de fragmen-
tos de huesoProteína bruta
Fibra bruta
2.31 Torta de presión de sésamo Subproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por presión a partir de semillasSesamum indicum L. (ceniza insoluble en HCl:
máximo 5 %)Proteína bruta
Fibra bruta
Grasa bruta
2.32 Harina de extracción de cacao
parcialmente decorticadoSubproducto de la industria extractora de aceite
obtenido por extracción a partir de las habas decacao Theobroma cacao L. desecadas y tostadas
de las que se ha eliminado parte de la cascarillaProteína bruta
Fibra bruta
2.33 Cascarilla de cacao Tegumentos de habas de cacao Theobroma
cacao L. desecadas y tostadasFibra bruta
(
1)En su caso, esta denominación puede completarse con las palabras «bajo contenido de glucosinolatos». Se aplicará la definición de bajo
contenido de glucosinolatos que figura en la normativa comunitaria.
(2)La especie vegetal debe añadirse a la denominación.
3. SEMILLAS DE LEGUMINOSAS SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
3.01 Garbanzos Semillas de Cicer arietinum L.
3.02 Torta de extracción de harina
de guarSubproducto procedente de la extracción del
mucílago de las semillas de Cyamopsis tetrago-
noloba L. Taub.Proteína bruta
3.03 Y eros Semillas de Ervum ervilia L.
3.04 Almortas (1) Semillas de Lathyrus sativus L. sometidas al
tratamiento térmico adecuado
3.05 Lentejas Semillas de Lens culinaris a.o. Medik.
3.06 Altramuces dulces Semillas de Lupinus ssp, con bajo contenido de
semilla amarga
3.07 Judías tostadas Semillas de Phaseolus od e Vigna ssp. sometidas
a un tratamiento térmico adecuado para eliminarlas lecitinas tóxicas
3.08 Guisantes Semillas de Pisum ssp.!
M11996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 21
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
3.09 Harinillas de guisantes Subproducto de la fabricación de harina de
guisantes. Constituido principalmente por partí-culas del cotiledón y, en menor medida, porpielesProteína bruta
Fibra bruta
3.10 Salvado de guisantes Subproducto de la fabricación de harina de
guisantes. Constituido principalmente por ho-llejos desprendidos durante la deshollejadura ylimpieza de los guisantesFibra bruta
3.11 Habas y haboncillos Semillas de Vicia faba L ssp. faba var.equina
Pers. y var. minuta (Alef.) Mansf.
3.12 Alverja Semillas de Vicia monanthos Desf.
3.13 Vezas Semillas de Vicia sativa L. var. sativa y otras
variedades
(
1)Esta denominación debe completarse con una indicación del tipo de tratamiento térmico efectuado.
4. TUBÉRCULOS, RAÍCES, SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
4.01 Pulpa de remolacha (azucarera) Subproducto de la fabricación del azúcar cons-
tituido por trozos extraídos y desecados deremolacha azucarera Beta vulgaris L. ssp.
vulgaris var.altissima Doell (contenido máximo
de ceniza insoluble en HCl: 4,5 % de la materia
seca)Ceniza insoluble en HCl, cuando
43,5 % de la materia seca
Azúcar total expresado en saca-
rosa, cuando 410,5 %
4.02 Melazas de remolacha (azuca-
rera)Subproducto constituido por el residuo de jarabe
recogido durante la fabricación o el refinado delazúcar procedente de remolachas azucarerasAzúcar total expresado en saca-
rosa
Humedad, cuando 428 %
4.03 Pulpa de remolacha (azucarera)
melazadaSubproducto de la fabricación del azúcar
compuesto por pulpas desecadas de remolachaazucarera con adición de melazas (contenidomáximo de ceniza insoluble en HCl: 4,5 % de lamateria seca)Azúcar total expresado en saca-
rosa
Ceniza insoluble en HCl, cuando
43,5 % de la materia seca
4.04 Vinazas de remolacha (azuca-
rera)Subproducto obtenido tras la fermentación de
melazas de remolacha en la fabricación del
alcohol, la levadura, el ácido cítrico u otrassustancias orgánicasProteína bruta
Humedad, cuando 435 %
4.05 Azúcar (de remolacha) (
1) Azúcar extraído de remolacha azucarera Sacarosa
4.06 Patata dulce Tubérculos de Ipomoea batatas L. Poir, con
independencia de su presentaciónAlmidón
4.07 Mandioca (2) Raíces de Manihot esculenta Crantz, con
independencia de su presentación (contenido
máximo de ceniza insoluble en HCl: 4,5 % de la
materia seca)Almidón
Ceniza insoluble en HCl, cuando
43,5 % de la materia seca
4.08 Almidón de mandioca pregela-
tinizado (3)Almidón obtenido de raíces de mandioca muy
expandidas por la aplicación de un tratamientotérmico adecuadoAlmidón
4.09 Pulpa de patata Subproducto de feculería Solanum tuberosum L.
4.10 Fécula de patata Fécula de patata técnicamente pura Almidón
4.11 Proteína de patata Subproducto desecado de la feculería cons-
tituido, principalmente, por sustancias proteíni-cas procedentes de la separación de la féculaProteína bruta!
M11996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 22
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
4.12 Copos de patata Producto obtenido mediante secado rotativo de
patatas lavadas, peladas o sin pelar y cocidasAlmidón
Fibra bruta
4.13 Jugo de patata concentrado Residuo de la feculería de la patata, de la que se
ha extraído una parte de las proteínas y del aguaProteína bruta
Ceniza bruta
4.14 Fécula de patata hinchada Pr oducto constituido por fécula de patata,
pregelatinizado en gran parteAlmidón
(1)Esta denominación puede sustituirse por «sacarosa».
(2)Esta denominación puede sustituirse por «tapioca».
(3)Esta denominación puede sustituirse por «almidón de tapioca».
5. OTRAS SEMILLAS Y FRUTAS, SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
5.01 Harina de algarroba (garrofa) Producto obtenido por trituración del fruto seco
(vainas) del algarrobo Ceratonia siliqua L., del
que se han eliminado las semillasFibra bruta
5.02 Pulpa de cítricos Subproducto obtenido mediante prensado de
cítricos Citrus ssp. durante la elaboración de
zumoFibra bruta
5.03 Hollejo de fruta (1) Subproducto obtenido mediante prensado duran-
te la elaboración de zumo de fruta de pepita o de
huesoFibra bruta
5.04 Pulpa de tomate Subproducto obtenido mediante prensado de
tomates Solanum Lycopersicum Karst. durante
la elaboración de zumoFibra bruta
5.05 Torta de extracción de granilla
de uvaSubproducto obtenido de la extracción del aceite
de granilla de uvaFibra bruta, cuando 445 %
5.06 Pulpa de uva Orujo de uva, desecado rápidamente tras la
extracción del alcohol y, en la medida de lo
posible, sin escobajos ni granilla de uvaFibra bruta, cuando 425 %
5.07 Granilla de uva Granillas extraídas del orujo de uva, de las que
no se habrá eliminado el aceiteGrasa bruta
Fibra bruta, cuando 445 %
(1)La especie de la fruta puede añadirse a la denominación.
6. FORRAJES Y FORRAJES GROSEROS
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
6.01 Harina de alfalfa (1) Producto obtenido por desecación y molienda de
alfalfa joven Medicago sativa L. y Medicago
varia Martyn que, no obstante, puede contener
hasta un 20 % de trébol joven u otras plantas
forrajeras que hayan sido desecadas y molidas al
mismo tiempo que la alfalfaProteína bruta
Fibra bruta
Geniza insoluble en HCl, cuando
43,5 % de materia seca
6.02 Residuos de alfalfa Subproducto obtenido al extraer jugo de alfalfa
mediante prensadoProteína bruta!M11996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 23
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
6.03 Concentrado proteínico de al-
falfaProducto obtenido por desecación artificial de
fracciones de jugo de alfalfa obtenido medianteprensado, que ha sido centrifugado y sometido atratamiento térmico para precipitar las proteínasCaroteno
Proteína bruta
6.04 Harina de trébol (
1) Producto obtenido por desecación y molienda de
trébol joven Trifolium spp. que, no obstante,
puede contener hasta un 20 % de alfalfa joven uotras plantas forrajeras que hayan sido desecadas
y molidas al mismo tiempo que el trébolProteína bruta
Fibra bruta
Ceniza insoluble en HCl, cuando
43,5 % de materia seca
6.05 Harina de hierba (
1)(2) Producto obtenido por desecación y molienda de
plantas forrajeras jóvenesProteína bruta
Fibra brutaCeniza insoluble en HCl, cuando
43,5 % de materia seca
6.06 Paja de cereales (
3) Paja de cereales
6.07 Paja de cereales (4) Producto obtenido mediante un tratamiento
adecuado de la paja de los cerealesSodio, si ha sido tratado con
NaOH
(1)El término «harina» puede sustituirse por pellets . El método de desecación también podrá indicarse en la denominación.
(2)La especie de las plantas forrajeras puede indicarse en la denominación.
(3)La especie de cereal debe indicarse en la denominación.
(4)Esta denominación debe completarse con una indicación de la naturaleza del tratamiento químico efectuado.
7. OTRAS PLANTAS, SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
7.01 Melaza de caña (de azúcar) Subproducto compuesto de residuos de jarabes
recogidos durante la elaboración o el refinado deazúcar de caña Saccharum officinarum L.Azúcar total expresado en saca-
rosa
Humedad, cuando 430 %
7.02 Vinaza de caña (de azúcar) Subproducto obtenido tras la fermentación de
melazas de caña en la fabricación de alcohol,levadura, ácido cítrico u otras sustancias orgá-nicasProteína bruta
Humedad, cuando 435 %
7.03 Azúcar (de caña) (
1) Azúcar extraída de caña de azúcar Sacarosa
7.04 Harina de algas Producto obtenido por desecación y trituración
de algas, en especial de algas pardas. Este
producto podrá haber sido lavado para reducir su
contenido de yodoCeniza bruta
(1)Esta denominación puede sustituirse por «sacarosa».
8. PRODUCTOS LÁCTEOS
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
8.01 Leche desnatada en polvo Producto obtenido por eliminación del agua
contenida en leche de la que se ha eliminado la
mayor parte de la grasaProteína bruta
Humedad, cuando 45%
8.02 Mazada en polvo Producto obtenido por eliminación del líquido
que queda tras fabricar mantequillaProteína bruta
Grasa bruta
LactosaHumedad, cuando 46%!
M11996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 24
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
8.03 Suero de leche en polvo Producto obtenido por eliminación del líquido
que queda tras la fabricación de queso, cuajada ycaseína o procedimientos similaresProteína bruta
Lactosa
Humedad, cuando 48%
Ceniza bruta
8.04 Suero de leche parcialmente
delactosado en polvoProducto obtenido por eliminación del agua
contenida en suero de leche del cual se haextraído una parte de la lactosaProteína bruta
Lactosa
Humedad, cuando 48%
Ceniza bruta
8.05 Proteína de suero en polvo (
1) Producto obtenido por eliminación del agua
contenida en los compuestos proteínicos extraí-dos del suero o de la leche mediante tratamien-tos físicos o químicosProteína bruta
Humedad, cuando 48%
8.06 Caseína en polvo Producto obtenido de la leche desnatado o del
suero de mantequilla por eliminación del agua
contenida en caseína precipitada utilizando
ácidos o cuajoProteína bruta
Humedad, cuando 410 %
8.07 Lactosa en polvo El azúcar extraído de la leche o del suero
mediante purificación y eliminación del aguaLactosa
Humedad, cuando 45%
(
1)Esta denominación puede sustituirse por «lactoalbúmina en polvo».
9. PRODUCTOS DE ANIMALES TERRESTRES
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
9.01 Harina de carne (1) Producto obtenido por calentamiento, deseca-
ción y molturación de animales terrestres desangre caliente enteros o de parte de éstos, de losque la grasa podrá haber sido parcialmenteextraída o eliminada por medios físicos. Elproducto debe estar prácticamente exento de
cascos, cuernos, cerdas, pelos y plumas, así
como del contenido del aparato digestivo(contenido mínimo de proteína bruta: 50 % dela materia seca) (contenido máximo de fósforototal: 8 %)Proteína bruta
Grasa bruta
Ceniza brutaHumedad, cuando 48%
9.02 Harina de carne y huesos (
1) Producto obtenido por calentamiento, deseca-
ción y molturación de animales terrestres de
sangre caliente enteros o de parte de éstos, de los
que la grasa podrá haber sido parcialmenteextraída o eliminada por medios físicos. Elproducto debe estar prácticamente exento decascos, cuernos, cerdas, pelos y plumas, asícomo del contenido del aparato digestivoProteína bruta
Grasa brutaCeniza bruta
Humedad, cuando 48%
9.03 Harina de huesos Producto obtenido por calentamiento, deseca-
ción y molturación fina de huesos de los que se
haya extraído o eliminado la mayor parte de lagrasa, que procedan de animales terrestres desangre caliente. El producto debe estar práctica-mente exento de cascos, cuernos, cerdas, pelos yplumas, así como del contenido del aparato
digestivoProteína bruta
Ceniza brutaHumedad, cuando 48%
9.04 Chicharrones Producto residual de la elaboración de sebo,
manteca u otras grasas de origen animalobtenidas por extracción o por medios físicosProteína bruta
Grasa bruta
Humedad, cuando 48%!
M11996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 25
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
9.05 Harina de aves de corral (1) Producto obtenido por calentamiento, deseca-
ción y molturación de subproductos de aves decorral sacrificadas. El producto debe estar
prácticamente exento de plumasProteína bruta
Grasa brutaCeniza bruta
Ceniza insoluble en HCl, cuando
43,3 %
Humedad, cuando 48%
9.06 Harina de plumas hidrolizada Producto obtenido por hidrólisis, desecación y
molturación de plumas de aves de corralProteína bruta
Ceniza insoluble en HCl, cuando
43,4 %
Humedad, cuando 48%
9.07 Harina de sangre Producto obtenido por desecación de la sangre
de animales de sangre caliente sacrificados. Elproducto debe estar prácticamente exento desustancias extrañasProteína bruta
Humedad, cuando 48%
9.08 Grasas animales (
2) Producto compuesto de grasas de animales
terrestres de sangre calienteHumedad, cuando 41%
(1)Los productos con más de un 13 % de grasa en materia seca deberán denominarse «ricos en grasa».
(2)Esta denominación puede completarse con una indicación más precisa del tipo de grasa animal según su origen o su método de obtención
(sebo, manteca, grasa de huesos, etc.).
10. PESCADOS, OTROS ANIMALES MARINOS, SUS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
10.01 Harina de pescado (1) Producto obtenido por transformación de pesca-
dos enteros o de partes de éstos, de los que sepodrá haber extraído parte del aceite y a los quese podrán haber añadido de nuevo solubles depescadoProteína bruta
Grasa buta
Ceniza bruta, cuando 420 %
Humedad, cuando 48%
10.02 Solubles de pescado concen-
tradosProducto obtenido durante la elaboración de la
harina de pescado, separado y estabilizado
mediante acidificación o desecadoProteína bruta
Grasa brutaHumedad, cuando 45%
10.03 Aceite de pescado Aceite obtenido a partir de peces o partes de
pecesHumedad, cuando 41%
10.04 Aceite de pescado refinado e
hidrogenadoAceite obtenido a partir de peces, refinado y
sometido a hidrogenaciónÍndice de yodo
Humedad, cuando 41%
(
1)Los productos con un contenido de proteína bruta en materia seca superior al 75 % deberán denominarse «ricos en proteínas».
11. MINERALES
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
11.01 Carbonato de calcio (1) Producto obtenido por la molturación de sustan-
cias que contienen carbonato de calcio, talescomo caliza, conchas de ostras o mejillones opor precipitación de una solución ácidaCalcio
Ceniza insoluble en HCl, cuando
45%
11.02 Carbonato de calcio y magne-
sioMezcla natural de carbonatos de calcio y de
magnesioCalcio
Magnesio!
M11996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 26
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
11.03 Algas marinas calizas (Maërl) Producto de origen natural obtenido a partir de
algas calizas trituradas o granuladasCalcio
Ceniza insoluble en HCl, cuando
45%
11.04 Óxido de magnesio Óxido de magnesio técnicamente puro (MgO) Magnesio11.05 Sulfato de magnesio Sulfato de magnesio técnicamente puro
(MgSO
4.7 H 2O)Magnesio
Azufre
11.06 Fosfato dicálcico (2) Fosfato monoácido cálcico precipitado proce-
dente de huesos o sustancias inorgánicas (CaH-PO
4.x H 2O)Calcio
Fósforo total
11.07 Fosfato monodicálcico Producto obtenido químicamente y compuesto
de cantidades iguales de fosfato dicálcico y
monocálcico [CaHPO 4- Ca(H 2PO4)2.H2O]Fósforo total
Calcio
11.08 Fosfato de roca desfluorado Producto obtenido por la molturación de fosfatos
naturales purificados y adecuadamente desfluo-radosFósforo total
Calcio
11.09 Harina de huesos desgelatini-
zadosHuesos esterilizados, desgelatinizados y tritura-
dos, de los que se ha extraído la grasaFósforo total
Calcio
11.10 Fosfato monocálcico Bi(fosfato dihidrogenado) cálcico técnicamente
puro [Ca(H
2PO4)2.x H 2O]Fósforo total
Calcio
11.11 Fosfato cálcico-magnésico Fosfato cálcico magnésico técnicamente puro Calcio
Magnesio
Fósforo total
11.12 Fosfato monoamónico Fosfato m onoamónico técnicamente puro
(NH 4H2PO4)Nitrógeno total
Fósforo total
11.13 Cloruro de sodio (1) Cloruro de sodio técnicamente puro o producto
obtenido por molturación de sustancias en las
que el cloruro de sodio se presenta naturalmente,
como la sal gema o la sal marinaSodio
11.14 Propionato de magnesio Propionato de magnesio técnicamente puro Magnesio
11.15 Fosfato de magnesio Producto constituido por fosfato dimagnésico
técnicamente puro (MgHPO 4.H2O)Fósforo total
Magnesio
11.16 Fosfato de sodio, calcio y
magnesioProducto constituido por fosfato de sodio, calcio
y magnesioFósforo total
Magnesio
CalcioSodio
11.17 Fosfato monosódico Fosfato monosódico técnicamente puro
(NaH
2PO. H 2O)Fósforo total
Sodio
11.18 Bicarbonato de sodio Bicarbonato de sodio técnicamente puro (NaH-
CO 3)Sodio
(1)La naturaleza del producto de origen puede sustituir a la denominación o incluirse en ella.
(2)El proceso de elaboración puede indicarse en la denominación.
12. PRODUCTOS V ARIOS
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
12.01 Productos y subproductos de
panadería o de fabricación de
pastas alimenticias (1)Producto o subproducto obtenido en la elabora-
ción de pan, incluidos productos de panadería
fina, galletas y pastas alimenticiasAlmidón
Azúcar total expresado en saca-
rosa!M11996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 27
Número Denominación Descripción Declaración obligatoria
(1) (2) (3) (4)
12.02 Productos y subproductos de
confitería (1)Producto o subproducto obtenido en la elabora-
ción de dulces, incluido chocolateAzúcar total expresado en saca-
rosa
12.03 Productos y subproductos de
pastelería y de heladería (1)Producto o subproducto obtenido en la elabora-
ción de productos de pastelería, pasteles o
heladosAlmidón
Azúcar total expresado en saca-
rosa
Grasa bruta
12.04 Ácidos grasos Subproducto obtenido durante las desacidifica-
ción mediante álcalis o mediante destilación deaceites y grasas vegetales o animales de origen
no especificadoGrasa bruta
Humedad, cuando 41%
12.05 Sales de ácidos grasos (
2) Producto obtenido mediante la saponificación de
ácidos grasos con hidróxido de calcio, de sodio ode potasioGrasa bruta
Ca (o Na o K, según correspon-
da)
(
1)La denominación debe modificarse o completarse para poder indicar el procedimiento agroalimentario del que se haya obtenido la materia
prima alimentaria.
(2)La denominación puede completarse con la indicación de la sal obtenida.!M11996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 28
PARTE C
Disposiciones relativas a la denominación y declaración de ciertos componentes de
las materias primas no incluidos en la lista
Las materias primas para la alimentación animal no incluidas en la lista de la parte B del
presente anexo deberán ir acompañadas, para su circulación, de una declaraciónobligatoria de los componentes que se indican en la segunda columna del cuadro quefigura a continuación, de acuerdo con lo establecido en la letra d) del apatado 1 del
artículo 5 de la Directiva.
Las materias primas para la alimentación animal que no figuren en la lista de la parte B
se denominarán de conformidad con los criterios enunciados en el punto I.1 de la parteA del presente anexo.
Tipo de materia prima Definición
(1) (2)
1 Granos de cereales
2 Productos y subproductos de las
semillas de cerealesAlmidón, cuando 420 %
Proteína bruta, cuando 410 %
Grasa bruta, cuando 45%
Fibra bruta
3 Semillas y frutos oleaginosos4 Productos y subproductos de las
semillas y los frutos oleaginososProteína bruta, cuando 410 %
Grasa bruta, cuando 45%
Fibra bruta
5 Semillas leguminosas
6 Productos y subproductos de las
semillas leguminosasProteína bruta, cuando 410 %
Fibra bruta
7 Tubérculos y raíces
8 Productos y subproductos de los
tubérculos y raícesAlmidón
Fibra bruta
Ceniza insoluble en el HCl, cuando
43,5 %
9 Otros productos y subproductos de
la industria azucarera de remolachaFibra bruta, cuando 415 %
Azúcar total expresado en sacarosaCeniza insoluble en el HCl, cuando
43,5 %
10 Otras semillas y frutos, sus produc-
tos y subproductosProteína bruta
Fibra bruta
Grasa bruta, cuando 410 %
11 Forrajes, incluidos los forrajes gro-
serosProteína bruta, cuando 410 %
Fibra bruta
12 Otras plantas, sus productos y sub-
productosProteína bruta, cuando 410 %
Fibra bruta
13 Productos y subproductos de la
industria azucarera de cañaFibra bruta, cuando 415 %
Azúcar total expresado en sacarosa
14 Productos y subproductos lácteos Proteína bruta
Humedad, cuando 45%
Lactosa, cuando 410 %
15 Productos derivados de animales
terrestresProteína bruta, cuando 410 %
Grasa bruta, cuando 45%
Humedad, cuando 48%
16 Pescados y otros animales marinos,
sus productos y subproductosProteína bruta, cuando 410 %
Grasa bruta, cuando 45%
Humedad, cuando 48%
17 Minerales Minerales utilizados!
M11996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 29
Tipo de materia prima Definición
(1) (2)
18 Otros Proteína bruta, cuando 410 %
Fibra brutaGrasa bruta, cuando 410 %
Almidón, cuando 430 %
Azúcar total expresado en sacarosa,
cuando 410 %!
M11996L0025 — ES — 04.05.1999 — 002.001 — 30