2002R0843 — ES — 31.01.2003 — 001.001 — 1
Estedocumentoesuninstrumentodedocumentaciónynocomprometelaresponsabilidaddelasinstituciones
►B REGLAMENTO(CE)No843/2002DELACOMISIÓN
de21demayode2002
porelqueseestablecenlasnormasdecomercializacióndelasfresasysemodificaelReglamento
(CEE)no899/87
(DO L 134 de 22.5.2002, p. 24)
Modificado por:
Diario Oficial
nopágina fecha
►M1Reglamento (CE) no46/2003 de la Comisión de 10 de enero de 2003 L 7 61 11.1.2003
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REGLAMENTO(CE)No843/2002DELACOMISIÓN
de21demayode2002
por el que se establecen las normas de comercialización de las
fresasysemodificaelReglamento(CEE)no899/87
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea,
Visto el Reglamento (CE) no2200/96 del Consejo, de 28 de octubre de
1996, por el que se establece la organización común de mercados en elsector de las frutas y hortalizas (
1), cuya última modificación la consti-
tuye el Reglamento (CE) no545/2002 (2), y, en particular, el apartado 2
de su artículo 2 y la letra c) del apartado 3 de su artículo 3,
Considerando lo siguiente:
(1) Las fresas figuran en el anexo I del Reglamento (CE) no2200/96
entre los productos que deben estar regulados por normas. ElReglamento (CEE) n
o899/87 de la Comisión, de 30 de marzo
de 1987, por el que se establecen las normas de calidad paralas cerezas y para las fresas (
3), cuya última modificación la
constituye el Reglamento (CE) no888/97 (4), ha sido objeto de
múltiples modificaciones que menoscaban su necesaria claridadjurídica.
(2) Para garantizar esa claridad, es oportuno que la normativa apli-cable a las fresas tenga carácter autónomo respecto de la
establecida porel Reglamento (CEE) n
o899/87 para el otro
producto. Por motivos de transparencia en el mercado mundial,es necesario, asimismo, tener en cuenta la norma recomendadapara las fresas por el Grupo de trabajo de normalización de losalimentos perecederos y de desarrollo de la calidad, de la Comi-sión económica para Europa de las Naciones Unidas (CEE-
ONU). Es preciso, por todo ello, proceder a una refundición de
la normativa de las fresas y modificar en consonancia el citadoReglamento (CEE) n
o899/87.
(3) La aplicación de las nuevas normas deberá permitir eliminar delmercado los productos de calidad insatisfactoria, orientar la
producción a las exigencias de los consumidores y facilitar las
relaciones comerciales en un marco de competencia leal, contri-buyendo así a aumentar la rentabilidad de la producción.
(4) Dichas normas han de aplicarse en todas las fases de la comer-cialización. El transporte a larga distancia, el almacenamiento de
cierta duración o las diversas manipulaciones a las que se
someten los productos pueden provocar en ellos alteracionesdebidas a su evolución biológica o a su carácter más o menosperecedero. Procede tener en cuenta esas alteraciones al aplicarlas normas en las fases de la comercialización que siguen a la
de expedición. En el caso de los productos de categoría «Extra»,
que deben seleccionarse y acondicionarse con especial cuidado,la única alteración que ha de poder admitirse es la disminuciónde su frescura y turgencia.
(5) Aunque los datos científicos y técnicos de los que se dispone
actualmente no permiten fijar un criterio de madurez objetivo y
fiable, la exigencia de que las fresas estén suficientementemaduras debe figurar entre los requisitos mínimos necesariospara que éstas puedan considerarse conformes a las normas decomercialización.
(6) La comercialización sin cáliz de fresas de ciertas variedades quelo pierden fácilmente en la cosecha tiene carácter tradicional enlas regiones de producción de Finlandia y Dinamarca. Estos dos2002R0843 — ES — 31.01.2003 — 001.001 — 2
(1) DO L 297 de 21.11.1996, p. 1.
(2) DO L 84 de 28.3.2002, p. 1.
(3) DO L 88 de 31.3.1987, p. 17.
(4) DO L 126 de 17.5.1997, p. 11.
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Estados miembros han solicitado en virtud del Reglamento (CE)
no2200/96 que las fresas producidas y consumidas en esas
regiones no queden sujetas a la obligación de conformidad con
las normas. Es oportuno, pues, disponer una excepción a tal
efecto.
(7) Las medidas previstas en el presente Reglamento se ajustan al
dictamen del Comité de gestión de las frutas y hortalizas frescas.
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
Las normas de comercialización de las fresas del código NC
0810 10 00 se establecen en el anexo.
Dichas normas se aplicarán en todas las fases de la comercialización en
las condiciones dispuestas porel Reglamento (CE) no2200/96.
No obstante, en las fases siguientes a la de expedición, los productos
podrán presentar frente a las disposiciones de esas normas:
a) una ligera disminución de su estado de frescura y de turgencia, y
b) salvo en el caso de los productos clasificados en la categoría
«Extra», ligeras alteraciones debidas a su evolución y su carácter
más o menos perecedero.
Artículo 2
1. No obstante lo dispuesto en el presente Reglamento, las fresas
producidas en Finlandia y Dinamarca pertenecientes a variedades quepierden fácilmente el cáliz en la cosecha podrán venderse desprovistasde éste en su región de producción.
2. Para la aplicación del apartado 1, cada envase o lote deberá
llevar, además de las otras indicaciones exigidas, la siguiente:
— en finés: «myydään ainoastaan … (región productora),»,
— en danés: «må kun sælges i … (región productora)»,
— en sueco: «får endast säljas i … (región productora)».
Artículo 3
El Reglamento (CEE) n
o899/87 quedará modificado como sigue:
a) El título se sustituirá por el siguiente: «Reglamento (CEE) no899/87
de la Comisión, de 30 de marzo de 1987, por el que se establecen
las normas de calidad para las cerezas».
b) El texto del primer párrafo del artículo 1 se sustituirá por el
siguiente:
«1. Las normas de calidad de las cerezas del código NC
0809 20 95 se establecen en el anexo.».
c) Se suprimirá el anexo II.
d) El anexo I pasará a denominarse «anexo».
Artículo 4
El presente Reglamento entrará en vigor el vigésimo día siguiente al de
su publicación en el Diario Oficial de las Comunidades Europeas .
Será aplicable a partir del primer día del tercer mes siguiente al de su
entrada en vigor.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y
directamente aplicable en cada Estado miembro.2002R0843 — ES — 31.01.2003 — 001.001 — 3
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ANEXO
NORMASPARALASFRESAS
I. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
Las presentes normas se aplicarán a las fresas de las variedades (cultivares)
obtenidas del género Fragaria L. que se entreguen en estado fresco al
consumidor y no se destinen a la transformación industrial.
II. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD
Esta norma tiene por objeto establecer los requisitos de calidad que deberán
cumplir las fresas tras su acondicionamiento y envasado.
A.Requisitosmínimos
En el caso de todas las categorías y sin perjuicio de las disposiciones
especiales de cada una de ellas y de los límites de tolerancia estable-
cidos, el producto deberá entregarse:
— entero,
— sano, quedando excluidos los productos que presenten podredumbre
u otras alteraciones que los hagan impropios para el consumo,
— limpio, es decir, prácticamente exento de materias extrañas visibles,— con un aspecto fresco, pero sin lavar,
— prácticamente exento de plagas,
— prácticamente exento de daños causados por plagas,— provisto de su cáliz (salvo en el caso de las fresas de bosque); el
cáliz y, de hallarse presente, el pedúnculo deberán estar frescos y
serde colorver de,
— exento de un grado anormal de humedad exterior,— exento de olores y sabores extraños.
Las fresas deberán cosecharse con cuidado.
Además, tendrán que estar suficientemente desarrolladas y maduras,
presentando un estado que les permita:
— conservarse bien durante su transporte y manipulación, y
— llegaren condiciones satisfactor ias a su destino.
B.Clasificación
Las fresas se clasificarán en una de las tres categorías siguientes:
i)Categoría extra
Las fresas de esta categoría deberán ser de calidad superior y
presentarán las características que sean propias de la variedad a la
que pertenezcan.
Deberán tener un aspecto brillante, acorde con las características de
la variedad.
Tendrán que estar exentas de tierra.
Además, no podrán presentar defectos, salvo ligerísimas alteraciones
superficiales que no afecten al aspecto general del producto ni a su
calidad, conservación y presentación en el envase.
ii)Categoría I
Las fresas de esta categoría deberán ser de buena calidad y presen-
tarán las características de coloración y forma que sean propias de la
variedad a la que pertenezcan.
Además, tendrán que estar prácticamente limpias de tierra.
No obstante, siempre que no se vean afectados su aspecto general ni
su calidad, conservación y presentación en el envase, estas fresas
podrán tener los defectos leves siguientes:
— una ligera malformación,
— una pequeña mancha blanca que no represente más de un
décimo de la superficie del fruto,
— ligeras señales de presión superficiales.2002R0843 — ES — 31.01.2003 — 001.001 — 4
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iii)Categoría II
Esta categoría comprenderá las fresas que no puedan clasificarse en
las categorías superiores pero que cumplan los requisitos mínimos
arriba establecidos.
Siempre que conserven sus características esenciales de calidad,
conservación y presentación, estas fresas podrán tener los defectos
siguientes:
— malformaciones,
— manchas blancas que no representen más de un quinto de la
superficie del fruto,
— ligeras magulladuras secas que no evolucionen,— ligeros restos de tierra.
III. DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO
El calibre de las fresas vendrá determinado por el diámetro máximo de la
sección ecuatorial.
El calibre mínimo será el siguiente:
— categoría extra: 25 mm.
— categorías I y II: 18 mm.
Las fresas de bosque no estarán sujetas a un calibre mínimo.
IV. DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS
Dentro de los límites que se disponen a continuación, se admitirá en cada
envase la presencia de productos que no cumplan los requisitos de calidad
y calibre de la categoría en él indicada.
A.Toleranciasdecalidad
i)Categoría extra
Un 5 % en número o en peso de fresas que no cumplan los requi-
sitos de esta categoría pero que se ajusten a los de la categoría I o,
excepcionalmente, que se incluyan en las tolerancias de esa cate-
goría. Dentro de esta tolerancia, el total de frutos dañados no podrá
sobrepasar un 2 %.
ii)Categoría I
Un 10 % en número o en peso de fresas que no cumplan los requi-
sitos de esta categoría pero que se ajusten a los de la categoría II o,
excepcionalmente, que se incluyan en las tolerancias de esa cate-
goría. Dentro de esta tolerancia, el total de frutos dañados no podrá
sobrepasar un 2 %.
iii)Categoría II
Un 10 % en número o en peso de fresas que no cumplan los requi-
sitos de esta categoría ni tampoco los requisitos mínimos, quedando
excluidos los productos que presenten podredumbre, magulladuras
profundas u otras alteraciones que los hagan impropios para el
consumo. Dentro de esta tolerancia, el total de frutos dañados no
podrá sobrepasar un 2 %.
B.Toleranciasdecalibre
Para todas las categorías, un 10 % en número o en peso de fresas que no
cumplan el calibre mínimo exigido.
V. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACIÓN
A.Homogeneidad
El contenido de cada envase deberá ser homogéneo, incluyendo única-
mente fresas del mismo origen, variedad y calidad.
Dentro de la categoría extra, las fresas —salvo las de bosque— deberán
ser especialmente homogéneas y regulares en cuanto al grado de
madurez, la coloración y el calibre. En el caso de la categoría I, este
último podrá ser menos homogéneo.
La parte visible del contenido del envase tendrá que ser representativa
del conjunto.2002R0843 — ES — 31.01.2003 — 001.001 — 5
▼M1
Sin perjuicio de las disposiciones anteriores del presente punto, los
productos regulados por el presente Reglamento podrán aparecer
mezclados, en envases de venta de un peso neto inferior a tres kilo-
gramos, con frutas y hortalizas frescas de especies diferentes, en las
condiciones establecidas en el Reglamento (CE) no48/2003 (1).
B.Acondicionamiento
El envase de las fresas deberá protegerlas convenientemente.
Los materiales utilizados en el interior del envase deberán ser nuevos,
estar limpios y ser de una materia que no pueda causar al producto alte-
raciones internas ni externas. Se permitirá el uso de materiales y, en
especial, de papeles o sellos que lleven indicaciones comerciales,
siempre que la impresión o el etiquetado se haga con tintas o gomas
que no sean tóxicas.
En el caso de la categoría extra, los frutos se presentarán con particular
esmero.
Los envases deberán estar exentos de materias extrañas.
VI. DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO
Cada envase llevará, agrupadas en uno de sus lados y con caracteres legi-
bles, indelebles y visibles, las indicaciones siguientes:
A.Identificación
Envasador y/o expedidor: nombre y dirección o código expedido o reco-
nocido oficialmente. En caso de utilizarse un código, se harán figurar
junto a él las palabras «envasador y/o expedidor» (o abreviaturas corres-
pondientes).
B.Naturalezadelproducto
— «Fresas», si no puede verse el contenido.
— Nombre de la variedad (facultativo).
C.Origendelproducto
— País de origen y, en su caso, zona de producción o denominación
nacional, regional o local.
D.Característicascomerciales
— Categoría.
B.Marcadecontroloficial (facultativa)2002R0843 — ES — 31.01.2003 — 001.001 — 6
(1) DO L 7 de 11.1.2003, p. 65.▼B