1999R1455—ES—31.01.2003—002.001—1
Estedocumentoesuninstrumentodedocumentaciónynocomprometelaresponsabilidaddelasinstituciones
►B REGLAMENTO(CE)No1455/1999DELACOMISIÓN
de1dejuliode1999
porelqueseestablecelanormadecomercializaciónparalospimientosdulces
(DOL167de2.7.1999,p.22)
Modificadopor:
DiarioOficial
nopágina fecha
►M1Reglamento (CE) no2706/2000 de la Comisión de 11 de diciembre de
2000L311 35 12.12.2000
►M2Reglamento(CE)no46/2003delaComisiónde10deenerode2003 L7 61 11.1.2003
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REGLAMENTO(CE)No1455/1999DELACOMISIÓN
de1dejuliode1999
por el que se establece la norma de comercialización para los
pimientosdulces
LACOMISIÓNDELASCOMUNIDADESEUROPEAS,
VistoelTratadoconstitutivodelaComunidadEuropea,
VistoelReglamento(CE)no2200/96delConsejo,de28deoctubrede
1996,porelqueseestablecelaorganizacióncomúndemercadosenelsectordelasfrutasyhortalizas(
1),cuyaúltimamodificación laconsti-
tuyeelReglamento (CE)no1257/1999(2),y,enparticular,elapartado
2desuartículo2,
(1)ConsiderandoquelospimientosdulcesfiguranenelanexoIdelReglamento(CE)n
o2200/96entrelosproductosquedebenestar
regulados pornormas; que el Reglamento (CEE) no79/88 de la
Comisión,de13deenerode1988,porelquesefijanlasnormasde calidad para las lechugas, escarolas y pimientos dulces(
3),
cuya última modificación la constituye el Reglamento (CE) no
888/97(4), ha sido objeto de múltiples modificaciones que
menoscabansunecesariaclaridadjurídica;
(2)Considerandoque,paragarantizar esaclaridad, esoportunoque
la normativa aplicable a los pimientos tenga carácter autónomocon relación a la de los otros productos incluidos en el Regla-
mento (CEE) n
o79/88; que, a tal fin, es necesario proceder a
una refundición de esa normativa y suprimir el anexo II de eseReglamentoreferentealospimientos;que,pormotivosdetrans-parencia en el mercado mundial, es necesario que en esarefundición se tenga en cuenta la norma recomendada para lospimientos dulces por el Grupo de trabajo de normalización de
los alimentos perecederos y de desarrollo de la calidad, de la
Comisión Económica para Europa de las Naciones Unidas(CEE-ONU);
(3)Considerando que la aplicación de sa norma deberá permitir
eliminar del mercado los productos de calidad insatisfactoria,
orientar la producción a las exigencias de los consumidores yfacilitar lasrelaciones comerciales enunmarco decompetencialeal, contribuyendo así a aumentar la rentabilidad de la produc-ción;
(4)Considerando que las disposiciones de esa norma han de apli-carse en todas las fases de la comercialización; que eltransporte a larga distancia, el almacenamiento de cierta dura-ción o las diversas manipulaciones a las que se someten losproductos pueden provocar en ellos alteraciones debidas a su
evolución biológica o a su carácter más o menos perecedero;
que procede tener en cuenta esas alteraciones al aplicar lasnormas en las fases de la comercialización que siguen a la deexpedición;
(5)Considerando que las medidas previstas en el presente Regla-mento se ajustan al dictamen del Comité de gestión de lasfrutasyhortalizasfrescas,
HAADOPTADOELPRESENTEREGLAMENTO:
Artículo 1
Las normas de comercialización de los pimientos del código NC
07096010seestablecenenelanexo.1999R1455—ES—31.01.2003—002.001—2
(1) DOL297de21.11.1996,p.1.
(2) DOL160de26.6.1999,p.80.
(3) DOL10de14.1.1988,p.8.
(4) DOL126de17.5.1997,p.11.
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Dichasnormasseaplicaránentodaslasfasesdelacomercializaciónen
lascondicionesdispuestasporelReglamento(CE)no2200/96.
No obstante, en las fases siguientes a la de expedición, los productos
podrán presentar frente a las disposiciones de esas normas una leve
disminución de su estado de frescura y de turgencia y ligeras altera-cionesdebidasasuevoluciónysucaráctermásomenosperecedero.
Artículo 2
ElReglamento(CEE)n
o79/88semodificarácomosigue:
1) SesuprimiráneneltítulodelReglamentolaspalabras«ypimientos
dulces».
2) Sesustituiráelpárrafoprimerodelartículo1poreltextosiguiente:
«Lasnormasdecomercializacióndelaslechugas,achicoriasdehoja
rizada y escarolas de las subpartidas 070511, ex 070519 y
07052900 de la nomenclatura combinada se establecen en elanexo.»;
3) SesuprimiráelanexoII.
Artículo 3
ElpresenteReglamentoentraráenvigoreltercerdíasiguientealdesu
publicaciónenel Diario Oficial de las Comunidades Europeas .
Seráaplicableapartirdelprimerdíadelmessiguientealdesuentrada
envigor.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y
directamenteaplicableencadaEstadomiembro.1999R1455—ES—31.01.2003—002.001—3
▼B
ANEXO
NORMAPARALOSPIMIENTOSDULCES
I. DEFINICIÓNDELPRODUCTO
Lapresentenormaserefierealospimientosdulcesdelasvariedades(culti-
vares) obtenidas de Capsicum annuum L. var. annuum, destinados a ser
suministrados al consumidor en estado fresco, con exclusión de los
pimientosdulcesdestinadosalatransformaciónindustrial.
Estospimientosseclasificaránporsuformaenloscuatrotiposcomerciales
siguientes:
— pimientosdulceslargos(picudos),
— pimientosdulcescuadradosnopicudos,— pimientosdulcescuadradospicudos(tipopeonza)y— pimientosdulcesaplastados(tipotomate).
II. DISPOSICIONESRELATIVASALACALIDAD
Estanormatieneporobjetoestablecerlosrequisitosdecalidadquedeberán
cumplirlospimientosdulcestrassuacondicionamientoyenvasado.
A.Requisitosmínimos
En el caso de todas las categorías y sin perjuicio de las disposiciones
especiales de cada una de ellas y de los limites de tolerancia estable-
cidos,lospimientosdulcesdeberánentregarse:
— enteros,
— sanos,quedandoexcluidoslosproductosquepresentenpodredumbre
uotrasalteracionesqueloshaganimpropiosparaelconsumo,
— limpios, es decir, prácticamente exentos de materias extrañas visi-
bles,
— conunaspectofresco,— prácticamenteexentosdeplagas,— prácticamenteexentosdedañoscausadosporplagas,— biendesarrollados,— exentosdedañoscausadosporheladas,— exentosdeheridassincicatrizar,— sinquemadurasdesol[salvolodispuestoenelpuntoii)de.laparte
B,«Clasificación»],
— provistosdesupedúnculo,— exentosdeungradoanormaldehumedadexterior,— exentosdeoloresysaboresextranos.
Además, se hallarán en un estado y una fase de desarrollo que les
permitan:
— conservarsebiendurantesutransporteymanipulacióny
— llegarencondicionessatisfactoriasasudestino
B.Clasificación
Los pimientos dulces se clasificarán en una de las dos categorías
siguientes:
i)Categoría I
Lospimientosdulcesdeestacategoríadeberánserdebuenacalidad
y presentarán, según su estado de madurez, las características de
desarrollo, forma y color propias de la variedad o tipo comercial al
quepertenezcan.
Además,habrándeestar:
— firmes,
— prácticamenteexentosdemanchas.
El pedúnculo podrá hallarse ligeramente dañado o cortado siempre
queelcálizsemantenganintacto.1999R1455—ES—31.01.2003—002.001—4
▼M1
▼B
▼B
ii)Categoría ll
Esta categoría comprenderá los pimientos dulces que no puedan
clasificarse en la categoría I pero que cumplan los requisitos
mínimosarribaestablecidos.
Siempre que conserven sus características esenciales de calidad,
conservación y presentación, estos pimientos podrán tener los
defectossiguientes:
— malformacionesydefectosdedesarrollo,
— quemaduras de sol o heridas leves cicatrizadas que no tengan
mas de 2 cm de longitud, en el caso de los defectos de forma
alargada,ode1cm2desuperficietotal,cuandosetratedeotros
defectos,
— ligerasgrietassecasysuperficialesquenotengan,sumadas,más
de3cmdelongitud.
Además, podrán hallarse menos firmes que los de la categoría I,
aunquenomarchitos.
Elpedúnculopodráestardañadoocortado.
III. DISPOSICIONESRELATIVASALCALIBRADO
El calibre de los pimientos dulces vendrá determinado por el diámetro
máximo (anchura) perpendicular al eje. Por «anchura» de los pimientos
aplastados (tipo tomate) se entenderá el diámetro máximo de Ia sección
ecuatorial.
En el caso de losproductos calibrados, la diferencia de diámetro entre los
pimientosmayorymenordeunmismoenvasenopodráexcederde20mm.
Laanchuradelospimientosnodeberáserinferiora:
— pimientosdulceslargos(picudos):20mm,
— pimientos dulces cuadrados no picudos y pimientos dulces cuadrados
picudos(tipopeonza):40mm,
— pimientosdulcesaplastados(tipotomate):55mm.
El calibrado no será obligatorio para los productos de la categoría II, que
sólodeberánrespetarlasanchurasmínimasestablecidas.
Las disposiciones relativas al calibrado no se aplicarán a los productos
miniaturizados(1).
IV. DISPOSICIONESRELATIVASALASTOLERANCIAS
Dentro de los límites que se disponen a continuación, se admitirá en cada
envase la presencia deproductos que nocumplan losrequisitos decalidad
ycalibredelacategoríaenélindicada
A.Toleranciasdecalidad
i)Categoría I
Un10%ennúmerooenpesodepimientosdulcesquenocumplan
los requisitos de esta categoría pero que se ajusten a los de la cate-
goríaIIoque,comomínimoyconcarácterexcepcional,seincluyan
enlastoleranciasdeesacategoría.
ii)Categoría II
Un10%ennúmerooenpesodepimientosdulcesquenocumplan
los requisitos de esta categoría ní tampoco los requisitos mínimos,
quedandoexcluidoslosproductosquepresentenpodredumbreuotras
alteracionesqueloshaganimpropiosparaelconsumo.1999R1455—ES—31.01.2003—002.001—5
(1) Porproductominiaturizado seentenderáunavariedadouncultivardepimientodulce
obtenidopormediosdeseleccióndevegetalesotécnicasdecultivoespeciales,exceptolospimientosdulcesdevariedadesnominiaturizadasquenohayanalcanzadolaplenamadurez o con un calibre insuficiente. Deberán cumplirse todas las demás prescrip-
cionesestablecidasenlanorma.▼M1
▼B
▼M1
▼B
▼B
B.Toleranciasdecalibre
i)Categoría I
Un10%ennúmerooenpesodepimientosdulcesquenocumplan
por una diferencia máxima de 5 mm, de más o de menos, los cali-
bres indicados; del total de estos pimientos, se admitirá como
máximoun5%conunaanchurainferioralamínimaaplicable.
ii)Categoría II
— Pimientosdulcescalibrados:
Un 10 % en número o en peso de pimientos dulces que no
cumplan por una diferencia máxima de 5 mm, de más o de
menos, los calibres indicados; del total de estos pimientos, se
admitirá como máximo un 5 % con una anchura inferior a la
mínimaaplicable.
— Pimientosdulcessincalibrar:
Un 5 % en número o en peso de pimientos dulces que no
alcancenporunadiferenciamáximade5mmlaanchuramínima
aplicable.
V. DISPOSICIONESRELATIVASALAPRESENTACION
A.Homogeneidad
EI contenido de cada envase deberá ser homogéneo, incluyendo única-
mente pimientos dulces del mismo origen, variedad o tipo comercial,
calidadycalibre(esteúltimocriterioenlamedidaenqueseaaplicable),
asícomo,enelcasodelacategoríaI,conunestadodemadurezyuna
coloraciónsimilares.
No obstante, se autorizará la mezcla de pimientos dulces de diferentes
colores,siemprequeserespetelahomogeneidaddeorigen,tipocomer-
cial, calibre (este último criterio en la medida en que sea aplicable) y
categoría de calidad y que sea igual el número de pimientos de cada
color.
La homogeneidad de tipo, calibre y coloración no se exigirá en los
envases pequeños de peso igual o inferior a 1 kg. En los casos de
comercialización de pimientos dulces de diferentes colores, no será
necesarialahomogeneidaddeorigen.
Dentrodelosproductoscalibrados,lospimientosdulceslargosdeberán
tenerunalongitudaproximadamenteigual.
Los pimientos dulces miniaturizados deberán ser de tamaño bastante
uniforme. Podránmezclarse con otrosproductosminiaturizados detipo
yorigendiferentes.
La parte visible delcontenido del envase,tendrá que serrepresentativa
delconjunto.
Sin perjuicio de las disposiciones anteriores del presente punto, los
productos regulados por el presente Reglamento podrán aparecer
mezclados, en envases de venta de un peso neto inferior a tres kilo-
gramos, con frutas y hortalizas frescas de especies diferentes, en las
condicionesestablecidasenelReglamento(CE)no48/2003(1).
B.Acondicionamiento
Elenvasedelospimientosdulcesdeberáprotegerlosconvenientemente.
Los materiales utilizados en el interior del envase deberán ser nuevos,
estarlimpiosyserdeunamateriaquenopuedacausaralproductoalte-
raciones internas ni externas. Se permitirá el uso de materiales y, en
especial, de papeles o sellos que lleven indicaciones comerciales,
siempre que la impresión o el etiquetado se hagan con tintas o gomas
quenoseantóxicas.
Losenvasesdeberánestarexentosdemateriasextrañas.1999R1455—ES—31.01.2003—002.001—6
(1) DOL7de11.1.2003,p.65.▼M1
▼B
▼M2
▼B
▼B
VI. DISPOSICIONESRELATIVASALMARCADO
Cada envase llevará, agrupadas en uno de sus lados y con caracteres legi-
bles,indeleblesyvisibles,lasindicacionessiguientes:
A.Identificación
Envasadory/oexpedidor:nombreydirecciónocódigoexpedidooreco-
nocido oficialmente. En caso de utilizarse un código, se harán figurar
juntoaéllaspalabras«Envasadory/oexpedidor(oabreviaturascorres-
pondientes)».
B.Naturalezadelproducto
— «Pimientos dulces»ycolor ocolores deéstos,sinopuede verseel
contenido.
— Tipo comercial («Largos», «Cuadrados no picudos», «Cuadrados
picudos»,«Aplastados»)onombredelavariedad,sinopuedeverse
elcontenido.
C.Origendelproducto
— Paísdeorigeno,siprocede,paísesdeorigen,y,ensucaso,zonade
producciónodenominaciónnacional,regionalolocal.
D.Característicascomerciales
— Categoría.
— Calibre(cuandoseaaplicable),expresadoporeldiámetromínimoy
máximo,o,ensucaso,«Nocalibrados».
— «Minipimientos»,«pimientosminiaturizados»ocualquierotradeno-
minación adecuada a un producto miniaturizado; en caso de que se
mezclen distintos tipos de productos miniaturizados en un mismo
envase, será obligatorio mencionar todos los productos que vayan
incluidosysuorigenrespectivo.
— Pesonetoonúmerodeunidades(facultativo).
E.Marcadecontroloficial(facultativa)1999R1455—ES—31.01.2003—002.001—7
▼M1
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