1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 1
Este documento es un instrumento de documentación y no compromete la responsabilidad de las instituciones
►B REGLAMENTO (CEE) No1274/91 DE LA COMISIÓN
de 15 de mayo de 1991
por el que se establecen las disposiciones de aplicación del Reglamento (CEE) no1907/90 relativo a
determinadas normas de comercialización de los huevos
(DO L 121 de 16.5.1991, p. 11)
Modificado por:
Diario Oficial
nopágina fecha
►M1 Reglamento (CEE) no3540/91 de la Comisión de 5 de diciembre de 1991 L 335 12 6.12.1991
►M2 Reglamento (CEE) no2221/92 de la Comisión de 31 de julio de 1992 L 218 81 1.8.1992
►M3 Reglamento (CE) no3300/93 de la Comisión de 30 de noviembre de 1993 L 296 52 1.12.1993
Rectificado por:
►C1 Rectificación, DO L 320 de 22.12.1993, p. 42 (3300/93)
1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 2
▼B
REGLAMENTO (CEE) No1274/91 DE LA COMISIÓN
de 15 de mayo de 1991
por el que se establecen las disposiciones de aplicación del
Reglamento (CEE) no1907/90 relativo a determinadas normas de
comercialización de los huevos
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto elTratado constitutivo de l a Comunidad Económica Europea,
Visto elRegl amento (CEE) no1907/90 delConsejo, de 26 de junio de
1990, relativo a determinadas normas de comercialización de los
huevos (1) y, en particular, el apartado 3 de su artículo 5, el apartado 3 de
su artículo 10, el apartado 2 de su artículo 11, el apartado 1 de suartículo 20 y el apartado 2 de su artículo 22,
Considerando que elRegl amento (CEE) n
o1907/90 contiene una
revisión completa de las normas de comercialización que venían
aplicándose de conformidad con reglamentos anteriores; que en dicho
Reglamento se establece que las disposiciones necesarias para laaplicación de tales normas se adoptarán de acuerdo con el artículo 17 delReglamento (CEE) n
o2771/75 delConsejo (2), cuya última modificación
la constituye el Reglamento (CEE) no1235/89 (3); que deben adoptarse,
especialmente, las disposiciones de aplicación que regulen las
condiciones para el registro de los colectores y centros de embalaje, laidentificación y frecuencia de las recogidas y entregas, la manipulaciónde los huevos, los criterios de calidad y las categorías de peso, lascaracterísticas de las indicaciones que vayan en los huevos y en susembalajes, las menciones que deban utilizarse para indicar la forma de
cría y los criterios relativos al origen de los huevos, así como, tratándose
de pequeñas cantidades, las condiciones de exención de la obligación deembalar los huevos en embalajes grandes;
Considerando que los avances tecnológicos y la demanda de los
consumidores requieren que se proceda más rápidamente a la entrega,recogida, clasificación y embalaje de los huevos; que, no obstante,
algunos productores están en condiciones de garantizar el manteni-
miento de la temperatura de conservación de los huevos a un nivel talque sería posible establecer una exención de carácter permanenterespecto de la norma general que obliga a efectuar diariamente larecogida o entrega tratándose de huevos que vayan a comercializarsecon la mención «extra» de conformidad con el artículo 12 del
Reglamento (CEE) n
o1907/90; que, no obstante, es conveniente prever,
en beneficio de todos los operadores, una exención general durante unperíodo transitorio;
Considerando que los mercados a los que sólo tienen acceso las
empresas de transformación y embalaje autorizadas ofrecen suficientesgarantías de manipulación correcta de los huevos y pueden, por tanto,
ser autorizados para entregarl os elsegundo día hábilsiguiente alde su
recepción;
Considerando que, en el caso de los centros de embalaje que entreguen
huevos sin clasificar a otros centros de embalaje, debe evitarse unaacumulación deliberada de los diferentes plazos que iría en detrimentode la frescura de los huevos;
Considerando que la recogida y la clasificación de los huevos por
categorías de calidad y peso deben autorizarse únicamente a las
empresas que dispongan de unos locales y un equipo técnico acordes conla importancia de sus operaciones y aptos, por tanto, para la correctamanipulación de los huevos;
Considerando que, para evitar confusiones y a fin de facilitar la
identificación de los envíos de huevos a los efectos del presente
(1)D O noL 173 de 6. 7. 1990, p. 5.
(2)D O noL 282 de 1. 11. 1975, p. 49.
(3)D O noL 128 de 11. 5. 1989, p. 29.
1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 3
▼B
Reglamento, es conveniente asignar a cada centro de embalaje un
número de registro distintivo basado en un código uniforme;
Considerando que, para garantizar que elconsumidor reciba productos
de buena calidad, es conveniente establecer normas de alto nivel paracada categoría de calidad;
Considerando que las características cualitativas de los huevos frescos,
conocidos también como huevos de categoría A, deben definirse demodo tal que sólo las reúnan los huevos de la máxima calidad; que
algunos huevos pueden considerarse «extrafrescos» en la medida en que
se apliquen medidas particularmente estrictas a su recogida y posteriordistribución;
Considerando que los huevos de calidad corriente, cuyas características
no permiten su clasificación en la categoría de «huevos frescos», deben
denominarse «huevos de segunda calidad» y clasificarse como tales; que
procede, en principio, clasificar en dicha categoría los huevos que hayanexperimentado un tratamiento de limpieza, desinfección por inmersión,refrigeración o conservación;
Considerando que es conveniente crear una tercera categoría de calidad
para los huevos que no cumplan los requisitos de las categorías
superiores aunque sean aptos para elconsumo humano;
Considerando que, en la práctica, el principal destino de estos huevos es
la entrega directa a la industria alimentaria, incluidas las empresas delsector aprobadas con arreglo a la Directiva 89/437/CEE del Consejo, de20 de junio de 1989, sobre los problemas de orden higiénico y sanitarios
relativos a la producción y a la puesta en el mercado de los
ovoproductos (
1), modificada por la Directiva 89/662/CEE (2); que,
siempre que los embalajes que contengan esos huevos lleven unaetiqueta que indique ese destino, dichos huevos no precisan llevar lamarca distintiva que, en caso contrario, los identificaría como huevos de
categoría C;
Considerando que, en las mismas condiciones, esta exención puede
aplicarse también a los huevos de categoría B; que la etiqueta que seemplee no debe poder confundirse, ni accidental ni deliberadamente, conla que se utiliza en el caso de los huevos que no son aptos para elconsumo humano y únicamente pueden entregarse a la industria no
alimentaria;
Considerando que, habida cuenta de que los huevos clasificados pueden
depreciarse durante eltransporte, es conveniente apl icar normasrigurosas con respecto a su embalaje, almacenamiento y transporte;que estos riegos, incluido el de la contaminación microbiológica, puede
reducirse considerablemente imponiendo severas restricciones en el uso
de materiales de embalado; que es necesario establecer las condicionesdetalladas para la aplicación de ciertas exenciones previstas en el casode las entregas locales directas destinadas a la venta al por menor dehuevos sin embalaje especial, comúnmente denominadas ventas a
granel;
Considerando que, además de la fecha de embalaje que debe figurar
obligatoriamente en los embalajes de los huevos y de la fecha declasificación en el caso de las ventas a granel, puede facilitarse unamayor información al consumidor con la indicación facultativa en loshuevos o en sus embalajes de la fecha de venta recomendada, de la fecha
de consumo preferente o de la fecha de puesta; que parece apropiado
poner en relación las fechas de venta recomendada y de consumopreferente con los criterios de calidad de los huevos; que convienedisponer que el estampado de la fecha de puesta en los huevos puedaefectuarse en la explotación siempre que se ofrezcan determinadas
garantías;
Considerando que, a fin de evitar todo riesgo de fraude cuando se trate
de huevos en los que vaya a estamparse la fecha de puesta, es necesario
(1)D O noL 212 de 22. 7. 1989, p. 87.
(2)D O noL 395 de 30. 12. 1989, p. 13.
1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 4
▼B
establecer no sólo su recogida diaria y su clasificación y marcado
inmediatos, sino también procedimientos especialmente rigurosos deregistro, teneduría y control;
Considerando que, con objeto de evitar una discriminación en relación a
las explotaciones de producción distintas a aquellas que surten a los
centros de embalaje situados en un mismo emplazamiento, la norma que
prevé la colecta diaria puede ser flexibilizada para los huevos cuya fechade puesta ha sido estampada en la explotación;
Considerando que, en razón de las prácticas comerciales existentes, no
parece necesario establecer una indicación específica para los huevos degallinas ponedoras criadas en batería; que, no obstante, para los huevosde las gallinas que no se críen en batería, es conveniente disponer unnúmero limitado de indicaciones a fin de evitar confusiones entre losconsumidores respecto de los principales sistemas de producción fuera
de batería;
Considerando que, con objeto de proteger alconsumidor de menciones
engañosas con las que se pretenda fraudulentamente obtener precios
superiores a los que correspondan a los huevos de gallinas criadas en
batería, es preciso que, para el uso facultativo de las indicacionesreferentes a formas de cría distintas de la batería, se establezcan unosrequisitos de producción mínimos, así como unos procedimientos deregistro, teneduría y controlparticul armente estrictos;
Considerando que es conveniente disponer un intercambio continuo de
información entre los Estados miembros y la Comisión con objeto degarantizar que se apliquen uniformemente tanto las disposiciones del
Reglamento (CEE) n
o1907/90 y, en particular, las relativas a la
supervisión, incluidas las especiales que deberán establecerse paracontrolar la utilización de la fecha de puesta, como las indicaciones deformas de cría distintas de la batería y las referentes al origen de loshuevos;
Considerando que los precintos y etiquetas deben permitir una fácil
identificación de los embalajes y de su contenido;
Considerando que conviene prestar especial atención a los embalajes
grandes y pequeños que contengan, por una parte, huevos industriales y,por otra, huevos «extra»;
Considerando que los centros de embalaje deben poder reembalar los
huevos cuando ello sea necesario, en particular, por haberse deterioradolos embalajes, por querer un comerciante vender huevos con su propionombre o porque los huevos incluidos en embalajes grandes deban
reembalarse en embalajes pequeños; que, en tales casos, es preciso que
el origen y la antigüedad de los huevos figuren en las indicacionesfijadas en los precintos, etiquetas y embalajes; que es conveniente quetales indicaciones pongan de manifiesto que los huevos han sidoreclasificados o reembalados;
Considerando que, con objeto de que los mayoristas, minoristas y
consumidores finales reciban una información correcta e inequívoca, esnecesario adoptar disposiciones especiales para el etiquetado de loshuevos que hayan sido reembalados y, en particular, cuando los
embalajes se utilicen de nuevo o cuando los huevos se hayan
reclasificado en una categoría de calidad inferior;
Considerando que, debido al retraso suplementario causado por la
operación de reembalado, es fundamental prohibir la utilización de laindicación «extra» tratándose de huevos reembalados;
Considerando que para poder controlar eficazmente el cumplimiento de
las normas de comercialización es preciso examinar un númerosuficiente de huevos que constituyan una muestra representativa dellote controlado; que, una vez realizadas los operaciones de control, debemarcarse el lote con arreglo a la decisión del controlador;
Considerando que, de conformidad con las disposiciones del Regla-
mento (CEE) n
o1907/90 relativas a las modalidades y definición de las
ventas a granel, es conveniente extender los parámetros de muestreo adichas ventas;
1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 5
▼B
Considerando que, habida cuenta de que los métodos utilizados para
clasificar los huevos por su calidad y peso no son totalmente exactos, esoportuno admitir ciertas tolerancias; que, además, dado que las
condiciones de almacenamiento y transporte pueden afectar a la calidad
y peso del lote, conviene que se establezcan diversas tolerancias según lafase de comercialización;
Considerando que, a fin de facilitar la comercialización y el control de
los huevos que, clasificados por su calidad y peso, se hallen enembalajes grandes, conviene establecer un peso neto mínimo medio paracada categoría de peso;
Considerando que, con objeto de facilitar las modificaciones que puedan
ser precisas en elfuturo, elRegl amento (CEE) n
o1907/90 delega en la
Comisión la facultad de adoptar diversas disposiciones antes contenidas
en elRegl amento (CEE) no2772/75; que, ello ha obligado a efectuar
numerosas modificaciones delRegl amento (CEE) no95/69 de la
Comisión (1), cuya última modificación la constituye el Reglamento
(CEE) no3906/86 (2), que, en pro de la claridad, debe ser objeto de una
nueva redacción;
Considerando, por consiguiente, que deben derogarse los Reglamentos
(CEE) nos95/69 y 1295/70 de la Comisión (3), cuya última modificación
la constituye el Reglamento (CEE) no36/85 (4);
Considerando que las medidas previstas en el presente Reglamento se
ajustan al dictamen del Comité de gestión de los huevos y aves de corral,
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
1. Cada tres días hábiles como mínimo, los productores entregarán
los huevos a los establecimientos mencionados en la letra a) del apartado
1 del artículo 4 del Reglamento (CEE) no1907/90 o estos
establecimientos los recogerán de los productores.
2. Los huevos que vayan a comercializarse con la mención «extra» de
conformidad con el artículo 12 del Reglamento (CEE) no1907/90 serán
entregados a los centros de embalaje o recogidos por ellos de cadaproductor todos los días hábiles. Sin embargo, tal entrega o recogidapodrá realizarse cada dos días hábiles en los casos en que la temperaturaambiente a la que se mantengan los huevos en la explotación no exceda
de 18 ºC.
Durante un período transitorio que finalizará el 31 de diciembre de 1992,
la entrega y recogida de estos huevos podrán realizarse cada dos días
hábiles.
3. Los huevos en los que se vaya a indicar la fecha de puesta de
acuerdo con el artículo 17 sólo serán entregados a los centros de
embalaje o recogidos por ellos de cada productor el día de la puesta.
Los huevos en los que la fecha de puesta se estampe en la granja serán
entregados o recogidos a más tardar eldía hábilsiguiente alde l a puesta.
4. Los colectores entregarán los huevos a los centros de embalaje a
más tardar eldía hábilsiguiente alde su recepción.
Sin embargo, los operadores en los mercados definidos en la letra a) del
apartado 2 delartícul o 2 delRegl amento (CEE) n
o1907/90 podrán
entregar los huevos, a más tardar, el segundo día hábil siguiente al de surecepción por elmercado.
(1)D O noL 13 de 18. 1. 1969, p. 13.
(2)D O noL 364 de 23. 12. 1986, p. 20.
(3)D O noL 145 de 3. 7. 1970, p. 1.
(4)D O noL 5 de 8. 1. 1985, p. 5.▼M3
▼B
1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 6
▼B
5. Cada entrega se identificará con elnombre y l a dirección del
productor o colector y la fecha de envío.
6. Los centros de embalaje clasificarán y embalarán los huevos a más
tardar elsegundo día hábilsiguiente a aquélen que l os hayan recibido,excepto en los casos en que:
— los huevos recibidos de los productores se entreguen a otros centros
de embalaje a más tardar el día hábil siguiente al de su recepción,
— se vaya a indicar la fecha de puesta en los huevos que hayan sido
entregados por las unidades de producción situadas en el mismolugar que el centro de embalaje y no estén en contenedores
precintados en cuyo caso se clasificarán y embalarán el día de la
puesta o, si el día de la puesta no es hábil, el primer día hábilsiguiente.
7. Las indicaciones previstas en el artículo 7 del Reglamento (CEE)
n
o1907/90, así como en el apartado 1 y la letra c) del apartado 2 de su
artículo 10 se estamparán, a más tardar, el día en que se clasifiquen y
embalen los huevos.
Artículo 2
Durante el almacenamiento en los locales del productor y durante el
transporte desde éstos hasta los del colector o centro de embalaje, loshuevos deberán mantenerse a una temperatura que garantice la óptimaconservación de su calidad.
Artículo 3
1. Únicamente podrán ser reconocidos como colectores o centros de
embalaje en los términos del Reglamento (CEE) n
o1907/90 las empresas
y productores que cumplan los requisitos establecidos en los apartados 2a4 .
2. Los locales de los colectores y centros de embalaje deberán:
a) tener una superficie que sea suficiente con relación al volumen de
trabajo efectuado;
b) estar construidos y equipados de talmodo:
— que puedan ventilarse convenientemente y disponer de luz
adecuada;
— que puedan limpiarse y desinfectarse correctamente;— que los huevos estén protegidos de todo cambio brusco de la
temperatura exterior;
c) estar reservados para la manipulación y el almacenamiento de
huevos; no obstante, podrá utilizarse una parte de los locales paraalmacenar otros productos siempre que éstos no puedan impregnarlos huevos de olores extraños.
3. El equipo técnico de los centros de embalaje deberá garantizar la
correcta manipulación de los huevos e incluir en particular:
a) una adecuada instalación de inspección visual que esté permanente-
mente controlada por un operario durante su funcionamiento y con laque se pueda examinar por separado la calidad de cada huevo. En
caso de que se utilice una máquina automática para las operaciones
de inspección visual, selección y clasificación, el equipo deberáincluir una lámpara de inspección visual autónoma;
b) un dispositivo de medición de la altura de la cámara de aire;
c) una máquina para clasificar los huevos según su peso;
d) una o varias balanzas apropiadas para el pesaje de los huevos;
e) un equipo para estampar huevos, cuando se apliquen las disposi-
ciones de los artículos 7 y 8 del Reglamento (CEE) n
o1907/90.▼M2
▼B
1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 7
▼B
4. Los locales y el equipo técnico deberán mantenerse limpios, en
buen estado de funcionamiento y exentos de olores extraños.
Artículo 4
1. Toda solicitud de autorización de un colector o centro de embalaje
deberá dirigirse a la autoridad competente del Estado miembro en cuyoterritorio estén situados sus locales.
2. Dicha autoridad asignará al centro de embalaje por ella autorizado
un código distintivo cuyo dígito o dígitos iniciales serán los siguientes:
Bélgica 1
Alemania 2
Francia 3
Italia 4
Luxemburgo 5
Países Bajos 6
Dinamarca 7
Irlanda 8
Reino Unido 9
Grecia 10
España 11
Portugal 12
3. Únicamente los centros de embalaje que hayan sido objeto de un
registro especial podrán ser autorizados para embalar huevos de lacategoría A marcados con la mención «extra» o indicar la fecha depuesta de acuerdo con el artículo 17 o las menciones previstas en elartículo 18.
4. Antes del1 de junio de 1991 cada Estado miembro remitirá a l os
demás Estados miembros y a la Comisión una lista de los centrosautorizados en su territorio en la que se indiquen el nombre y domicilio
de cada centro y el número que se le haya asignado. Cualquier
modificación de la citada lita deberá comunicarse al comienzo de cadatrimestre natural a los demás Estados miembros y a la Comisión.
Artículo 5
1. Los huevos de categoría A deberán presentar las siguientes
características mínimas:
Cáscara y cutícula: normales, limpias e intactas.
Cámara de aire: una altura fija no superior a 6 mm; no
obstante, en elcaso de l os huevos quevayan a marcarse con la mención «extra»,no podrá ser superior a 4 mm.
Clara: transparente, sin manchas, de consistencia
gelatinosa y exenta de materias extrañas decualquier tipo.
Yema: sólo visible al trasluz como una sombra, sin
contorno claramente discernible, que no sesepare sensiblemente del centro al someteralhuevo a un movimiento de rotación yque esté exenta de materias extrañas decualquier tipo.
Germen: desarrollo imperceptible.
Olor: ausencia de olores extraños.
2. Los huevos de categoría A no deberán ser lavados ni limpiados por
otros procedimientos antes o después de la clasificación.
3. Por último, los huevos de categoría A no deberán ser sometidos a
ningún tratamiento de conservación ni refrigerados en locales o plantasen los que la temperatura se mantenga artificialmente a menos de 5 ºC.▼
M3
▼B
1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 8
▼B
No obstante, no se considerarán refrigerados los huevos que se hayan
mantenido a una temperatura inferior a 5 ºC bien en elcurso de untrayecto de duración no superior a 24 horas, bien en locales dedicados a
la venta al por menor o en sus anexos, siempre que la cantidad
almacenada en éstos no sobrepase la necesaria para tres días de venta alpor menor en dichos locales.
Artículo 6
1. Los huevos de categoría B deberán presentar las siguientes
características mínimas:
Cáscara: normale intacta.
Cámara de aire: una altura que no supere los 9 mm.
Clara: transparente, sin manchas y exenta de
materias extrañas de cualquier tipo.
Yema: — sólo visible al trasluz como una
sombra; esta característica no se exigirá
para los huevos conservados en cal;
— exenta de materias extrañas de cual-
quier tipo.
Germen: desarrollo imperceptible.Olor: ausencia de olores extraños.
2. La categoría B comprenderá tres grupos de huevos:
a) Huevos no refrigerados ni conservados:
Huevos de categoría B que no hayan sido sometidos a ningún
tratamiento de conservación ni refrigerados en locales o plantas enlos que la temperatura se mantenga artificialmente por debajo de los5 ºC.
No obstante, no se considerarán refrigerados los huevos que se hayan
mantenido a una temperatura inferior a 5 ºC bien en elcurso de untrayecto de duración no superior a 24 horas, bien en localesdestinados a la venta al por menor o en sus anexos, siempre y cuando
la cantidad almacenada en éstos no sea superior a la necesaria para
tres días de venta al por menor en dichos locales.
b) Huevos refrigerados:
Huevos de categoría B que hayan sido refrigerados en locales en los
que la temperatura se mantenga artificialmente por debajo de los 5ºC.
c) Huevos conservados:
Huevos de categoría B que se hayan conservado, refrigerados o no,
en una mezcla gaseosa con una composición diferente de la del aireatmosférico y huevos que hayan sido sometidos a cualquier otroprocedimiento de conservación.
Artículo 7
Los huevos de categoría C serán los que no cumplan los requisitos
exigidos para los de las categorías A y B. Únicamente podrán destinarsea industrias alimentarias autorizadas en virtud del artículo 6 de laDirectiva 89/437/CEE o a industrias no alimentarias.
Artículo 8
Los huevos de categoría A se clasificarán según su peso del siguiente
modo:
— Categoría 0: 75 g o más,
— Categoría 1: de 70 g a 75 g,— Categoría 2: de 65 g a 70 g,— Categoría 3: de 60 g a 65 g,— Categoría 4: de 55 g a 60 g,— Categoría 5: de 50 g a 55 g,
1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 9
▼B
— Categoría 6: de 45 g a 50 g,
— Categoría 7: menos de 45 g.
Artículo 9
En los casos de estampado de huevos de la categoría A con arreglo al
artículo 7 del Reglamento (CEE) no1907/90, se aplicará lo siguiente:
— la marca distintiva de la categoría A consistirá en un círculo de por
lo menos 12 mm de diámetro;
— la marca distintiva de la categoría de peso consistirá en un número de
una altura de entre 2 y 3 mm, situado dentro de dicho círculo;
— el código del centro de embalaje se compondrá de por lo menos 3
dígitos de una altura mínima de 5 mm;
— las fechas se indicarán con los términos que figuran en el Anexo I, en
letras y dígitos de al menos 5 mm de altura, seguidos del día y el mesexpresados de la forma prevista en el artículo 14.
Artículo 10
1. Las marcas distintivas de las clases de calidad correspondientes a
los huevos de categoría B serán las siguientes:
a) para los «huevos no refrigerados ni conservados», un círculo de al
menos 12 mm de diamétro en el que figure la letra B en caractereslatinos de una altura de 5 mm como mínimo;
b) para los «huevos refrigerados», un triángulo equilátero de por lo
menos 10 mm de lado;
c) para los «huevos conservados», un rombo cuyas diagonales tengan
una longitud de 16 y 7 mm.
Toda persona que esté encargada de la refrigeración de huevos o de
cualquier otro proceso de conservación estampará en ellos las marcas
indicadas en las letras b) o c) antes de iniciar tales operaciones.
No obstante, en el caso de los huevos conservados en cal, dichas marcas
podrán estamparse una vez finalizado el proceso de conservación.
2. La marca distintiva de la clase de calidad correspondiente a los
huevos de categoría C consistirá en un círculo de al menos 12 mm dediámetro en el que figure la letra C en caracteres latinos de una altura de5 mm como mínimo.
3. Sin perjuicio de lo dispuesto en los apartados anteriores, no será
obligatorio marcar los huevos de las categorías B y C que se entreguendirectamente a la industria alimentaria, siempre y cuando se indiqueclaramente este destino en los embalajes que los contengan.
Artículo 11
1. Las marcas distintivas estampadas con arreglo a lo dispuesto en los
artículos 9 y 10, y las indicaciones mencionadas en los artículos 16, 17,18 y 19 que figuren en los huevos deberán ser claramente legibles.
2. Los huevos se marcarán con un color indeleble que resista la
cocción. Los productos utilizados deberán ajustarse a las disposicionesen vigor sobre materias colorantes que pueden emplearse en losproductos alimenticios destinados al consumo humano.
Artículo 12
1. Los embalajes, incluidos los materiales del interior, deberán ser
resistentes a los golpes, estar secos, limpios y en buen estado y habersido fabricados con materiales adecuados para que los huevos queden
protegidos de olores extraños y de posibles alteraciones de la calidad.
2. Los embalajes grandes, incluidos los materiales del interior,
utilizados para el transporte y expedición de huevos únicamente podránreutilizarse en la medida en que estén nuevos y cumplan los requisitostécnicos de higiene mencionados en elapartado 1. En caso de
1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 10
▼B
reutilizarse, no deberán presentar ninguna marca anterior que pueda
inducir a error.
3. Los embalajes pequeños no podrán ser reutilizados.4. La excepción a que se refiere elapartado 2 delartícul o 11 del
Reglamento (CEE) n
o1907/90 será aplicable cuando las entregas se
efectúen en un radio de 20 kilómetros del centro de embalaje, y cuandose trate de cantidades diarias inferiores a 3 600 huevos por entrega y a360 huevos por comprador. En los documentos que los acompañen
deberán indicarse elnombre, l a dirección y elcódigo delcentro de
embalaje, el número de huevos, las categorías de calidad y peso y lafecha de clasificación.
Artículo 13
1. Los huevos deberán almacenarse en locales limpios, secos y
exentos de olores extraños.
2. Durante su transporte y almacenamiento se mantendrán limpios,
secos, exentos de olores extraños y eficazmente preservados de todo
posible golpe así como de la acción del tiempo atmosférico y de la luz.
3. Los huevos deberán estar protegidos de temperaturas extremas
durante su almacenamiento y su transporte.
Artículo 14
1. La indicación de la fecha de duración mínima contemplada en los
artículos 10 y 15 del Reglamento (CEE) n
o1907/90 se efectuará en el
momento del embalaje e incluirá una o varias de las siguientes fórmulasde conformidad con las disposiciones del apartado 2 del artículo 9 de laDirectiva 79/112/CEE delConsejo (
1)
— Consúmase preferentemente antes del…,
— Mindst holdbar til …,
— Mindestens haltbar bis …,
—Ανάλωση κατά προτίµηση πριν από …,
— Best before …,
— À consommer de préférence avant le …,
— Da consumarsi preferibilmente entro …,
— Ten minste houdbaar tot …,
— A consumir de prefêrencia antes de …
A estos efectos, la fecha se indicará con dos series de cifras que
representarán, por este orden:
— eldía, del1 al31,
— elmes, del1 al12.
2. Los embalajes grandes y pequeños, incluso cuando vayan dentro
de embalajes grandes, llevarán en una de las caras exteriores una
indicación, en caracteres claramente visibles y legibles, en la que seaconseje a los consumidores mantener refrigerados los huevos despuésde la compra.
3. Tratándose de ventas de huevos a granel, también deberá figurar
una indicación equivalente a la mencionada en el apartado 2 que resulteclaramente visible y no pueda inducir a error al consumidor.
Artículo 15
La indicación de la fecha de embalaje mencionada en los artículos 10 y
15 delRegl amento (CEE) n
o1907/90 incluirá una o varias de las
siguientes fórmulas:
— Embalado el: …,
— Pakket den: …,
(1)D O noL 33 de 8. 2. 1979, p. 1.▼M3
1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 11
▼M3
— Verpackt am: …,
—Ηµεροµηνία συσκευασίας: …,
— Packing date: …,— Emballé le: …,— Data d'imballaggio: …,— Verpakt op: …,— Embalado em: …
seguidas de las dos series de cifras mencionadas en el párrafo segundo
delapartado 1 delartícul o 14.
Artículo 16
1. Además de la fecha de duración mínima y la fecha de embalaje, en
el momento de realizarse éste, el operador podrá indicar en los huevos,en los embalajes o en ambos la fecha límite de venta recomendada.
2. La fecha de venta recomendada será la fecha límite en la que los
huevos deban ofrecerse a la venta al consumidor y tras la cual todavía
quede un plazo de siete días para su almacenamiento. Esta fecha se fijará
de talmodo que l os huevos de categoría A, conservados en condicionesadecuadas, mantengan las características descritas en el apartado 1 delartículo 5 hasta el final de dicho plazo de almacenamiento. La fecha deduración mínima corresponderá alfinalde dicho pl azo.
La redacción de estos indicaciones deberá expresar claramente el
significado de la fecha límite de venta recomendada.
3. El operador podrá indicar en los embalajes la fecha de puesta en el
momento de efectuarse el embalaje, en cuyo caso, deberá indicarlatambién en los huevos contenidos en ellos. No obstante, el estampado deesta fecha en los huevos también podrá realizarse en la explotación.
4. Las fechas mencionadas en elpresente artícul o que deban figurar
en los huevos y, en el caso de las fechas de venta recomendada y depuesta, también en los embalajes se indicarán utilizando una o varias delas fórmulas que se recogen en el Anexo I.
5. Las fechas mencionadas en el presente artículo se indicarán con las
dos series de cifras que figuran en elpárrafo segundo delapartado 1 del
artículo 14.
Artículo 17
Cuando la fecha de puesta se indique en los huevos y en los embalajes
que los contengan con arreglo a lo dispuesto en el ►
M3artículo 16 ◄,
serán aplicables las siguientes condiciones:
1) Los centros de embalaje llevarán registros separados de los datos
siguientes:
— nombre y dirección de los productores, los cuales serán
registrados tras una inspección a cargo de la autoridadcompetente delEstado miembro,
— cuando lo solicite esta autoridad, el número de gallinas ponedoras
de cada productor.
2) Los productores a que se refiere elpunto 1 serán inspeccionados
posteriormente de manera periódica y llevarán registros actualizadosde los datos siguientes:
— la fecha de colocación, la edad en el momento de ésta y el número
de gallinas ponedoras, desglosado por gallinero,
— la producción diaria de huevos de cada gallinero,— el número o peso, desglosado por comprador, de los huevos
entregados en los que se vaya a indicar la fecha de puesta, o enlos que ésta ya haya sido estampada en la explotación, así comoelnombre y l a dirección delcomprador y elcódigo delcentro de
embalaje.
3) Los huevos en los que se vaya a indicar la fecha de puesta se
entregarán a los centros de embalaje en contenedores precintados,▼
M2
1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 12
▼M2
excepto en los casos en que las unidades de producción estén situadas
en el mismo lugar. Las entregas de estos huevos y las de aquéllos enlos que la fecha de puesta ya haya sido estampada en la explotación
se identificarán por medio de los siguientes datos:
— la fecha de puesta,
— elnombre, l a dirección y elnúmero delproductor, así como el
código del gallinero del que procedan los huevos,
— la fecha del envío,
— el número o peso de los huevos de la entrega.
Esta información figurará tanto en elcontenedor como en l os
documentos que lo acompañen, los cuales se conservarán en el centrode embalaje durante un período mínimo de seis meses.
4) Los contenedores contemplados en el punto 3 serán abiertos en el
centro de embalaje inmediatamente antes de la clasificación. Todoslos huevos de un mismo contenedor serán clasificados y embaladossin interrupción. La fecha de puesta se estampará sobre los huevosprevistos para este marcado durante la clasificación o inmediata-mente después de ella.
5) En el caso de los centros de embalaje abastecidos por una unidad
propia de producción situada en elmismo l ugar y cuyos huevos noestén en contenedores precintados, los huevos deberán:
— estamparse con la fecha de puesta el mismo día de la puesta; no
obstante, los huevos puestos en días no hábiles podrán estamparse
elprimer día hábilsiguiente, almismo tiempo que l os huevos
puestos ese día hábil, con la fecha del primer día no hábil,
— clasificarse y embalarse con arreglo a lo dispuesto en el apartado
6 delartícul o 1, o
— entregarse a otros centros de embalaje o a la industria el día de la
puesta o, en caso de que éste coincida con un día no hábil, elprimer día hábilsiguiente.
Si estos centros de embalaje reciben también huevos de productores
externos en los que no se vaya a indicar la fecha de puesta, dichoshuevos serán almacenados y manipulados por separado. Se llevaránregistros diarios de la recogida o recepción y de la categoría dedichos huevos.
6) Los centros de embalaje llevarán registros separados de los datos
siguientes:
— las cantidades diarias, por productor, de huevos llegados al centro
en los que se vaya a indicar la fecha de puesta, o en los que éstaya haya sido estampada en la explotación, así como el nombre ydirección delproductor y elnúmero de registro,
— la clasificación diaria de calidad y peso de dichos huevos,— elnúmero o peso de l os huevos vendidos, por categorías de peso
y por comprador y elnombre y dirección de éste.
7) Las unidades de producción y los centros de embalaje referidos en el
punto 1 serán inspeccionados almenos una vez cada dos meses.
Artículo 18
1. Para indicar la forma de cría a que hace referencia el apartado 3
delartícul o 10 delRegl amento (CEE) n
o1907/90, excepto en elcaso de
la cría orgánica o biológica, los huevos de categoría A y los embalajespequeños que los contengan podrán llevar únicamente las mencionesque correspondan de entre las siguientes y, en cualquier caso, sólo si secumplen los requisitos pertinentes que se especifican en el Anexo II:▼
B
▼M2
1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 13
▼B
Enlosembalajes: Enloshuevos:
a) Huevos de gallinas camperas Camperas
Æg fra fritgående høns Fritgående
Eier aus Freilandhaltung Freiland
Αυγά ελεύθερης βοσκής Ελεύθερης βοσκήςFree range eggs Free range
Œufs de poules élevées en libre
parcoursLibre parcours
Uova di allevamento all'aperto —
sistema estensivoAperto estensivo
Eieren van hennen met vrije uitloop —
extensief systeemVrije uitloop — extensief
Ovos de galina criada ao ar livre Ar livre;
b) Huevos de gallinas criadas en parque Parque
Æg fra fritgående høns — intensivt
systemFritgående — int.
Eier aus intensiver Auslaufhaltung Auslauf
Αυγά περιορισµένης βοσκής Περιορισµένης βοσκής
Semi-intensive eggs Semi-intensive
Œufs de poules élevées en plein air Plein air
Uova di allevamento all'aperto Aperto
Eieren van hennen met vrije uitloop Vrije uitloopOvos de galinha criada em parque Parque;
c)Huevos de gallinas explotadas en el
sueloSuelo
Skrabeæg Skrabeæg
Eier aus Bodenhaltung Bodenhaltung
Αυγά δαπέδου µε στρωµνή ∆απέδου -στρωµνή
Deep litter eggs Deep litter
Œufs de poules élevées au sol Poules au solUova di galline allevate a terra Allevate a terra
Scharreleieren Scharrelei
Ovos de cama Cama;
d) Huevos de gallinas criadas en aseladero Aseladero
Æg fra volierehønsehold VoliereEier aus Volierenhaltung Voliere
Αυγά κλιµακωτής σχάρας Κλιµακωτής σχάρας
Perchery eggs («Barn eggs») Perchery (Barn)
Œufs de poules élevées sur perchoirs Perchoirs
Uova di galline allevate in voliera VolieraVolière-eieren Volière
Ovos de capoeira Capoeira.
En el caso de las ventas a granel, únicamente podrán emplearse cuando
cada huevo vaya marcado con la mención correspondiente.▼M2
▼B
1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 14
▼B
2. Los centros de embalaje autorizados para emplear las menciones
recogidas en el apartado 1 llevarán por cada forma de cría un registroseparado en elque anotarán:
— el nombre y domicilio de los productores correspondientes, que se
registrarán tras una inspección a cargo de la autoridad competente
delEstado miembro;
— a petición de dicha autoridad, el número de gallinas ponedoras de
cada productor.
Tales productores serán posteriormente objeto de inspecciones perió-
dicas. Llevarán un registro en el que figuren, por cada tipo de cría, la
fecha de colocación, la edad en el momento de ésta, el número degallinas ponedoras, el número de huevos producidos y entregadosdiariamente, la fecha de envío y el nombre de los compradores.
Cada Estado miembro comunicará a los demás Estados miembros y a la
Comisión, antes del 1 enero de 1993, la lista de los productoresregistrados en su territorio para cada forma de cría, en la que figurarán
sus nombres y direcciones y el número atribuido a cada uno de ellos.
Cualquier cambio en esta lista deberá ser comunicado al principio decada año natural a los demás Estados miembros y a la Comisión.
3. Con arreglo a lo dispuesto en el apartado 4 del artículo 4, cada
Estado miembro comunicará a los demás Estados miembros y a laComisión una lista de los centros de embalaje registrados en suterritorio, así como toda modificación que se introduzca en ella.
4. Los huevos indicados en elapartado 1 se entregarán a l os centros
de embalaje en contenedores que lleven en uno o varios de los idiomascomunitarios alguna de las menciones recogidas en el apartado 1. Lasentregas se identificarán con elnombre y domicil io delproductor, el
tipo, número o peso de los huevos y la fecha de envío y entrega. Los
centros de embalaje inscribirán semanalmente estos datos y el volumende existencias en registros actualizados.
5. Los huevos mencionados en el apartado 1 sólo se clasificarán y
embalarán los días que se comuniquen con al menos un día hábil de
antelación a la autoridad competente del Estado miembro. Durante sualmacenamiento, clasificación y embalaje, se separarán claramente delos demás huevos.
6. Los centros de embalaje a los que se refiere el apartado 2 llevarán
un registro diario y separado de las categorías de calidad y peso y de lasventas de huevos y embalajes pequeños marcados con arreglo al
apartado 1, incluyendo el nombre y la dirección de los compradores, el
número de embalajes, el número o peso de los huevos vendidos porcategoría de peso y las fechas de entrega, así como un registro semanalde las existencias de huevos clasificados. No obstante, en lugar de llevarregistros de ventas, dichos centros podrán archivar las facturas oalbaranes cuando en ellos figuren las menciones indicadas en el apartado
1.
7. Los embalajes grandes que contengan huevos o embalajes
pequeños marcados de conformidad con el apartado 1 llevarán algunade las menciones indicadas en dicho apartado.
8. Las disposiciones de los apartados 1 a 7 se aplicarán sin perjuicio
de las medidas técnicas nacionales que impongan mayores exigencias
que los requisitos mínimos establecidos en el Anexo. Dichas medidassólo se aplicarán a los productores del Estado miembro de que se trate yúnicamente cuando sean compatibles con la legislación comunitaria y seajusten a las normas comunes de comercialización de huevos.
9. Las medidas nacionales mencionadas en el apartado 8 se
comunicarán a la Comisión.
10. En cualquier momento y a instancia de la Comisión, los Estados
miembros proporcionarán toda la información necesaria para evaluar la▼
M2
▼B
▼M2
▼B
1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 15
▼B
compatibilidad de dichas medidas con la legislación comunitaria y su
conformidad con las normas comunes de comercialización de huevos.
Artículo 19
1. Para indicar el origen de los huevos de categoría A o de los
embalajes pequeños que los contengan de conformidad con el apartado 3
delartícul o 10 delRegl amento (CEE) no1907/90, los términos o
símbolos utilizados podrán referirse al Estado miembro o a circuns-cripciones administrativas o regiones definidas por la autoridadcompetente delEstado miembro donde se hayan producido l os huevos.
En el caso de las ventas a granel, esta indicación sólo podrá utilizarse
cuando cada huevo vaya marcado con los términos o símboloscorrespondientes.
2. Los centros de embalaje que utilicen los términos o símbolos
mencionados en el apartado 1 llevarán un registro detallado de lasentregas, según su origen, así como del nombre y domicilio de losproductores, del número o peso de los huevos y de las fechas de entrega.Los productores, por su parte, llevarán un registro actualizado en el quefiguren el número de gallinas ponedoras, la edad de éstas, el número de
huevos producidos y entregados, la fecha de envío y el nombre de los
compradores.
3. Los centros de embalaje indicados en el apartado 2 registrarán
diariamente por separado las categorías de calidad y peso y las ventas de
embalajes pequeños y huevos marcados con los términos o símbolos aque hace referencia el apartado 1, incluyendo el nombre y domicilio delos compradores, el número de embalajes, el número o peso de loshuevos vendidos y las fechas de entrega, así como las existencias
semanales.
No obstante, en lugar de llevar registros, dichos centros podrán archivar
las facturas o albaranes cuando en ellos figuren tales términos o
símbolos.
4. Los embalajes grandes que contengan huevos o embalajes
pequeños marcados de conformidad con el apartado 1 llevarán los
mismos términos o símbolos.
Artículo 20
1. Cada Estado miembro comunicará a los demás Estados miembros
y a la Comisión:
— los métodos de control utilizados para la aplicación de los artículos
17, 18 y 19;
— anualmente, antes del 1 de abril, el número medio de gallinas
ponedoras existentes (
1), elnúmero o peso de l os huevos entregados y
registrados de conformidad con los apartados 2 y 4 delartícul o 18 y
el número o peso de los huevos vendidos y registrados con arreglo alo dispuesto en el apartado 6 del artículo 18 durante el año naturalanterior.
2. Con arreglo al procedimiento establecido en el artículo 18 del
Reglamento (CEE) n
o2771/75, se procederá periódicamente a un
intercambio de opiniones sobre los controles efectuados en los Estados
miembros.
Artículo 21
1. Los precintos y etiquetas mencionados en elartícul o 11 del
Reglamento (CEE) no1907/90 serán de color blanco y las indicaciones
que se impriman en ellos de color negro.
(1) Número medio de gallinas ponedoras existentes =
número de gallinas × semanas de puesta
52▼M3
1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 16
▼B
2. Además de la información prevista en el artículo 10 del
Reglamento (CEE) no1907/90, tales precintos y etiquetas, que podrán
numerarse, llevarán un sello oficial establecido por la autoridad
competente. Antes del1 de junio de 1991, cada Estado miembro
remitirá a los demás Estados miembros y a la Comisión uno o variosejemplares del modelo de precinto y de etiqueta.
Artículo 22
1. Se comercializarán en embalajes provistos de un precinto o una
etiqueta de color amarillo que queden inutilizados al abrir el embalaje:
a) los huevos mencionados en la letra b) del apartado 2 del artículo 2
delRegl amento (CEE) n
o1907/90 que no pertenezcan a las
categorías A, B ni C;
b) los huevos de las categorías A o B que ya no se ajusten a las
características fijadas para tales categorías y que no se hayanclasificado de nuevo y
c) los huevos de la categoría C.
2. Los precintos y etiquetas mencionados en elapartado 1 se
ajustarán al modelo que establezca la autoridad competente. Antes del 1de junio de 1991, cada Estado miembro remitirá a los demás Estadosmiembros y a la Comisión uno o varios ejemplares del modelo deprecinto y de etiqueta, los cuales llevarán en caracteres de color negroclaramente visibles y fácilmente legibles las siguientes indicaciones:
a) elnombre o razón socialy eldomicil io de l a empresa que haya
expedido los huevos;
b) el número o peso neto de los huevos embalados;
c) la mención «HUEVOS DESTINADOS A LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA»en letras mayúsculas de 2 cm de altura y en unoo varios idiomas de la Comunidad.
Artículo 23
1. Los huevos industriales definidos en el apartado 2 del artículo 1
delRegl amento (CEE) n
o1907/90 se comercializarán en embalajes
provistos de un precinto o etiqueta de color rojo.
2. Elprecinto y l a etiqueta mencionados en elapartado 1 se ajustarán
al modelo que establezca la autoridad competente. Antes del 1 de juniode 1991, cada Estado miembro remitirá a los demás Estados miembros y
a la Comisión uno o varios ejemplares del modelo de precinto y de
etiqueta, los cuales llevarán las siguientes indicaciones:
a) elnombre o razón socialy eldomicil io de l a empresa destinataria;
b) elnombre o razón socialy eldomicil io de l a empresa que haya
expedido los huevos;
— la mención «HUEVOS INDUSTRIALES» en letras mayúsculas
negras de 2 cm de altura y la mención «no aptos para el consumo
humano» en letras negras de 0,8 cm de altura como mínimo, en uno
o varios de los idiomas de la Comunidad.
Artículo 24
1. El precinto o la etiqueta mencionados en el artículo 12 del
Reglamento (CEE) n
o1907/90 se imprimirán o fijarán de talmodo que
ninguna de las indicaciones del embalaje quede oculta por aquellos. Enel precinto o la etiqueta se imprimirá en letra bastardilla de 1 cm dealtura, como mínimo, la indicación «extra hasta …» seguida de las dosseries de cifras mencionadas en elpárrafo segundo delapartado 1 delartícul o 14, que indicarán elséptimo día siguiente aldelembal aje.▼
M2
▼B
▼M2
▼M3
1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 17
▼M2
2. Cuando la etiqueta contemplada en el apartado 1 no pueda
desprenderse del embalaje, los embalajes respectivos se retirarán de lazona de venta a más tardar el séptimo día después del embalaje y los
huevos volverán a embalarse.
3. En los embalajes grandes que contengan otros pequeños marcados
con la mención «extra» se estampará en letras mayúsculas de 2 cm dealtura y en uno o varios de los idiomas de la Comunidad la indicación«CONTIENE EMBALAJES PEQUEÑOS “EXTRA”».
Artículo 25
1. Los huevos que se hayan reclasificado con arreglo a lo dispuesto
en elapartado 2 delartícul o 8 delRegl amento (CEE) n
o1907/90 podrán
comercializarse en los embalajes que los contenían antes de la
reclasificación. Si fueren embalados de nuevo, cada embalaje única-
mente podrá contener huevos de un solo lote.
2. El precinto o la etiqueta de los embalajes grandes llevarán al
menos la siguiente información en caracteres negros que sean claros ylegibles:
a) elnombre o razón socialy eldomicil io de l a empresa que haya
reclasificado o mandado reclasificar los huevos;
b) el código distintivo del centro de embalaje que haya embalado los
huevos por primera vez o, cuando se trate de huevos importados, elpaís de origen;
c) las categorías de calidad y peso;
d) elnúmero de huevos embal ados;
e) — huevos de categoría A: la fecha de duración mínima original y,
debajo de ella, los términos «huevos reclasificados»,
— huevos de otras categorías: los términos «fecha de embalaje»
seguidos de la fecha del primer embalaje y, debajo de ellos, eltérmino «reclasificado» seguido de la fecha de reclasificación, de
la misma forma que lo previsto en el párrafo segundo del apartado
1 delartícul o 14;
f) en elcaso de l os huevos refrigerados o conservados, indicaciones no
codificadas y en caracteres latinos sobre la refrigeración o el método
de conservación.
3. Los embalajes pequeños que contengan huevos reclasificados
únicamente llevarán las indicaciones que se contemplan en el apartado2, estampadas en caracteres claramente visibles y legibles. Cuando sereutilicen los embalajes de origen, deberán taparse las indicaciones queya no procedan. Además, podrán llevar la marca comercial de laempresa que haya reclasificado o mandado reclasificar los huevos.
Artículo 26
1. Salvo en el caso previsto en el apartado 2 del artículo 8 del
Reglamento (CEE) n
o1907/90, los huevos embalados sólo podrán ser
reembalados en otros embalajes grandes o pequeños por los centros de
embalaje. Cada embalaje únicamente contendrá huevos de un solo lote.
2. El precinto o la etiqueta de los embalajes grandes llevarán al
menos la siguiente información en caracteres negros que sean claros ylegibles:
a) el nombre o razón social y eldomicilio de la empresa que haya
reembalado o mandado reembalar los huevos;
b) el código distintivo del centro de embalaje que haya reembalado los
huevos;
c) las categorías de calidad y peso;
d) elnúmero de huevos embal ados;▼
B
▼M3
▼B
1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 18
▼M3
e) — huevos de categoría A: la fecha de duración mínima original y,
debajo de ella, los términos «huevos reembalados»,
— huevos de otras categorías: los términos «fecha de embalaje»
seguidos de la fecha del primer embalaje y, debajo de ellos, el
término «reembalado» seguido de la fecha de reembalaje, de la
misma forma que se dispone en elpárrafo segundo delapartado 1delartícul o 14;
f) en elcaso de l os huevos refrigerados o conservados, indicaciones no
codificadas y en caracteres latinos sobre la refrigeración o el métodode conservación;
g) el código distintivo del centro de embalaje que haya embalado los
huevos por primera vez o, cuando se trate de huevos importados, elpaís de origen.
3. Los embalajes pequeños que contengan huevos reembalados
únicamente llevarán las indicaciones que se contemplan en el apartado
2, estampadas en caracteres claramente visibles y legibles. Además,
podrán llevar la marca comercial de la empresa que haya reembalado omandado reembalar los huevos. No podrá utilizarse la palabra «extra».
4. Serán aplicables las disposiciones de los apartados 6y7d e l
artículo 1.
Artículo 27
1. Las disposiciones del artículo 21 se aplicarán a los precintos y
etiquetas mencionados en los artículos 25 y 26. Sus modelos se
suministrarán antes del1 de junio de 1991.
2. Los embalajes de origen que se utilicen para la reclasificación y el
reembalaje se considerarán reutilizados en los términos del apartado 2delartícul o 12.
3. Las indicaciones existentes en los precintos o etiquetas de los
embalajes grandes que se reutilicen de conformidad con el apartado 2
del artículo 12 se cubrirán completamente con nuevos precintos oetiquetas o se eliminarán de cualquier otro modo.
4. Los embalajes grandes podrán llevar una o varias de las
indicaciones que figuren en los precintos y etiquetas que los cierren.Además, podrán llevar la marca comercial de la empresa que haya
reembalado o mandado reembalar los huevos.
Artículo 28
Las menciones establecidas en el presente Reglamento para los huevos y
embalajes se expresarán:
— cuando se trate de comercialización destinada al consumidor final:
un idioma que sea fácilmente comprensible por los compradores alos que hace referencia el artículo 14 de la Directiva 79/112/CEE delConsejo (
1), en elEstado miembro en que se produce l a comercia-
lización; esta disposición no es contraria a que las citadas menciones
figuren en varios idiomas.
— en los demás casos: en uno o varios idiomas de la Comunidad.
Artículo 29
1. Las decisiones previstas en elapartado 2 delartícul o 19 del
Reglamento (CEE) no1907/90 únicamente se adoptarán en los casos en
que se haya efectuado un control con arreglo a las disposiciones de losapartados 2 a 5.
(1) OJ No L 33, 8. 2. 1979, p. 1.▼B
▼M1
▼B
1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 19
▼B
2. Cuando los huevos se embalen en embalajes grandes que no
contengan otros pequeños, se someterán a controlalmenos l ascantidades de huevos siguientes:
Número de huevos incluidos en un loteNúmero de huevos que se someterán a
control
% dell oteNúmero mínimo
de huevos
hasta 180 100 —
de 181 a 1 800 15 180
de 1 801 a 3 600 10 270
de 3 601 a 10 800 5 360
de 10 801 a 18 000 4 540
de 18 001 a 36 000 3 720
de 36 001 a 360 000 1,5 1 080
más de 360 000 0,5 5 400
3. Cuando los huevos se embalen en embalajes pequeños, indepen-
dientemente de que éstos se introduzcan a su vez en otros grandes, se
someterán a control al menos las cantidades de embalajes y de huevossiguientes:
Número de huevos incluidos en un lotePorcentaje de
embalajes
pequeños contro-
ladosNúmero de
huevos que se
someterán a
controlpor cada
embalaje contro-
lado (%)
hasta 180 100 100
de 181 a 1 800 15 100
de 1 801 a 3 600 10 100
de 3 601 a 10 800 5 100
de 10 801 a 18 000 4 100
de 18 001 a 36 000 3 100
de 36 001 a 360 000 1,5 100
más de 360 000 0,5 100
4. Cuando se trate de lotes de 18 000 huevos como máximo, los
huevos que deban someterse a controlse tomarán por l o menos del20 %de los embalajes grandes.
Cuando se trate de lotes de más de 18 000huevos, los huevos que deban
someterse a control se tomarán por lo menos del 10 % de los embalajesgrandes y como mínimo de 10 de estos embalajes.
5. Cuando se trate de huevos sin embalar expuestos para la venta o
puestos a l a venta en elcomercio alpor menor, se someterá a controlel
100 % de los huevos, si hubiere un máximo de 180, y el 15 %, con unmínimo de 180, si hubiere cantidades superiores.
Artículo 30
1. Una vez real izado elcontroly, en su caso, tras efectuar en ell ote
las correcciones necesarias para ajustarlo a las disposiciones del
Reglamento (CEE) n
o1907/90, elinspector pondrá en elembal aje un
precinto provisto de un sello oficial y de las siguientes indicaciones:
a) «Controlado el (fecha) … en (lugar) …;»
b) «elnúmero asignado alinspector por elorganismo de control .».
2. El precinto de control será de color blanco y, las indicaciones, de
color rojo. Cuando el embalaje haya sido cerrado antes del control, secerrará de nuevo mediante el precinto de control, el cual, en su caso, sesituará sobre elprecinto o l a etiqueta de origen.
3. Una vez realizado el control de los embalajes pequeños que lleven
la mención «extra», el precinto de control deberá incluir las indicaciones
1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 20
▼B
contempladas en el apartado 1 del presente artículo y la palabra «extra»
en letra bastardilla de 1 cm de altura.
Artículo 31
1. En el control de los lotes de huevos de categoría A se tolerarán los
siguientes defectos:
a) A la salida del centro de embalaje:
— un 5 % de huevos que presenten defectos de calidad y de ellos,
como máximo:
— un 2 % rotos o con la cáscara fisurada, visible por inspección
ocular, y
— un 1 % con carne o manchas de sangre.
No obstante, cuando se trate de huevos comercializados con la
mención «extra», no se tolerará ningún defecto de altura de la cámarade aire alreal izar elcontrolen elmomento delembal aje o en eldel
despacho de aduana.
b) En las demásfases de comercialización:
— un 7 % de huevos que presenten defectos de calidad y de ellos,
como máximo:
— un 4 % rotos o con la cáscara fisurada, visible por inspección
ocular, y
— un 1 % con carne o manchas de sangre.
2. En el control de los lotes de huevos de categoría B se tolerará un
7 % de huevos que presenten defectos de calidad.
3. Cuando el lote controlado contenga menos de 180 huevos, los
porcentajes mencionados se duplicarán.
Artículo 32
Excepto en elsupuesto previsto en elapartado 3 delartícul o 13 del
Reglamento (CEE) n
o1907/90, en el control de los lotes de huevos de la
categoría A se permetirá una tolerancia, en lo que se refiere al peso
unitario de éstos. Un lote de este tipo podrá contener un máximo de 12%
de huevos de las categorías de peso limítrofes con la indicada en elembalaje, pero no más de un 6% de huevos de la categoría de pesoinmediatamente inferior.
Cuando el lote controlado contenga menos de 180 huevos, los
porcentajes mencionados se duplicarán.
Artículo 33
Los embalajes grandes de huevos de categoría A, clasificados según su
peso, tendrán como mínimo los pesos netos siguientes:
Categoría 0: 7,5 kg/100 huevos
Categoría 1: 7,1 kg/100 huevosCategoría 2: 6,6 kg/100 huevos
Categoría 3: 6,1 kg/100 huevos
Categoría 4: 5,6 kg/100 huevos
Categoría 5: 5,1 kg/100 huevos
Categoría 6: 4,6 kg/100 huevosCategoría 7: peso mínimo no establecido.
Artículo 34
Todo Estado miembro en cuyo territorio se reclasifique un lote de
huevos procedente de otro Estado miembro velará por que la nuevaclasificación sea comunicada inmediatamente a ese Estado miembro y, ainstancia delmismo, a l a autoridad competente por éldesignada.▼
M2
▼B
1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 21
▼B
Artículo 35
Los Estados miembros comunicarán a la Comisión antes del 1 de enero
de 1992 las medidas adoptadas en aplicación del presente Reglamento.
Artículo 36
Quedan derogados los Reglamentos (CEE) nos95/69 y 1295/70.
Artículo 37
El presente Reglamento será aplicable a partir del 1 de julio de 1991. Sin
embargo, el apartado 4 del artículo 4, el apartado 2 del artículo 21, elapartado 2 delartícul o 22, elapartado 2 delartícul o 23 y elapartado 1
del artículo 27 se aplicarán a partir de 1 de junio de 1991.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y
directamente aplicable en cada Estado miembro.
1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 22
▼M3
ANEXOI
1.Fecha de duración mínima
►C1cons. preferente ◄
Mindst holdbar tilMind. haltbarΑνάλωση πριν από
Best before
►
C1à cons. de préf. av. o DCR (1)◄
da cons. pref. entrotenm. houdb. tot
Cons. de pref. antes de
2.Fecha de embalaje
►
C1emb.◄
pakket
verp.συσκευασίαPacked
emb. le
imball. ilverp.
emb.
3.Fecha límite de venta recomendada
vender antes
Sidste salgsdato
Verkauf bis
ΠώλησηSell by►
C1à vend de préf. av. o DVR (1)◄
data vend. racc.
uit. verk. dat.Vend. de pref. antes de
4.Fecha de puesta
puesta
læggedatogelegt
ωοτοκία
laidpondu ledeposto il
gelegd
postura
(1) Si se utilizan las siglas DVR o DCR, las indicaciones del embalaje estarán redactadas de
talmodo que no haya ninguna duda sobre elsignificado de esas inicial es.
1991R1274 — ES — 01.12.1993 — 003.001 — 23
▼B
ANEXOII
Requisitos mínimos que deberán cumplir las granjas avícolas que produzcan
los huevos mencionados en las letras a), b), c) y d) del apartado 1 del artículo
18
a) Los huevos contenidos en embalajes pequeños que lleven la mención «huevos
de gallinas camperas» deberán haber sido producidos en las que:
— las gallinas tengan acceso durante todo el día a corrales al aire libre;
— el terreno accesible a las mismas esté cubierto en su mayor parte de
vegetación;
— la densidad del gallinero no supere las 1 000 gallinas por hectárea de
terreno accesible a las mismas, es decir, una gallina por 10 m2;
— el interior del edificio cumpla las condiciones establecidas en las letras c)
o d).
b) Los huevos contenidos en embalajes pequeños que lleven la mención «huevos
de gallinas criadas en parque» deberán haber sido producidos en granjas en las
que:
— las gallinas tengan acceso durante todo el día a corrales al aire libre;
— el terreno accesible a las mismas esté cubierto en su mayor parte de
vegetación;
— la densidad del gallinero no supere las 4 000 gallinas por hectárea de
terreno accesible a las mismas, es decir, una gallina por 2,5 m2;
— el interior del edificio cumpla las condiciones establecidas en las letras c)
o d).
c) Los huevos contenidos en embalajes pequeños que lleven la mención «huevos
de gallinas criadas en el suelo» deberán haber sido producidos en granjas en
las que:
— la densidad del gallinero no supere las 7 gallinas por m2de superficie de
suelo accesible a las mismas;
— al menos un tercio de esa superficie esté cubierto de materiales tales como
paja, virutas de madera, arena o turba;
— una parte suficiente de la superficie de suelo accesible a las gallinas esté
destinada a recoger sus excrementos.
d) Los huevos contenidos en embalajes pequeños que lleven la mención «huevos
de gallinas criadas en aseladero»deberán haber sido producidos en granjas en
las que:
— la densidad del gallinero no supere las 25 gallinas por m2de superficie de
suelo accesible a las mismas;
— el interior del edificio esté equipado con palos de una longitud suficiente
para que cada gallina disponga de un espacio de al menos 15 cm.