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REGLAMENTO (CEE) N û429/90 DE LA COMISIÓN
de 20 de febrero de 1990
relativo a la concesión mediante licitación de una ayuda para la mantequilla concentrada
destinada al consumo inmediato en la comunidad
(DO n ûL 45 de 21. 2. 1990, p. 8)
Modificado por:
Diario Oficial
nû página fecha
Reglamento (CEE) n û1265/90 de la Comisión de 14 de mayo de 1990 L 124 34 15. 5. 1990
Reglamento (CEE) n û2617/90 de la Comisión de 11 de septiembre de
1990L 249 5 12. 9. 1990
Reglamento (CEE) n û3301/90 de la Comisión de 15 de noviembre de
1990L 317 24 16. 11. 1990
Reglamento (CEE) n û1264/92 de la Comisión de 18 de mayo de 1992 L 135 5 19. 5. 1992
Reglamento (CEE) n û3774/92 de la Comisión de 23 de diciembre de
1992L 383 48 29. 12. 1992
Reglamento (CEE) n û1756/93 de la Comisión de 30 de junio de 1993 L 161 48 2. 7. 1993
Reglamento (CE) n û3337/94 de la Comisión de 23 de diciembre de
1994L 350 66 31. 12. 1994
Rectificado por:
C1 DO n ûL 96 de 12. 4. 1990, p. 92 (429/90)
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IREGLAMENTO (CEE) N û429/90 DE LA COMISIÓN
de 20 de febrero de 1990
relativo a la concesión mediante licitación de una ayuda para la mantequilla concentrada
destinada al consumo inmediato en la Comunidad
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el T ratado constitutivo de la Comunidad Económica
Europea,
Visto el Reglamento (CEE) n û804/68 del Consejo, de 27
de junio de 1968, por el que se establece la organización
común de mercados en el sector de la leche y los produc-
tos lácteos(1), cuya última modificación la constituye el
Reglamento (CEE) n û3879/89(2), y, en particular, el apar-
tado 3 de su artículo 7 bis,
V i s t oe lR e g l a m e n t o( C E E )n û1677/85 del Consejo, de 11
de junio de 1985, relativo a los montantes compensatorios
monetarios en el sector agrícola(3), cuya última modifica-
ción la constituye el Reglamento (CEE) n û1889/87(4),
Considerando que el Reglamento (CEE) n û3143/85 de la
Comisión(5), cuya última modificación la constituye el Re-
glamento (CEE) n û2690/89(6),h ae s t a b l e c i d ou nr é g i m e n
de venta a precio reducido de mantequilla de las existen-
cias públicas de intervención destinada al consumo inme-
diato en forma de mantequilla concentrada; que esta medi-
da ha contribuido a dar salida a la mantequilla de
intervención y a incrementar el consumo de mantequilla
concentrada;
Considerando que, habida cuenta, por una parte, del es-
fuerzo de promoción y de comercialización emprendido,
que desde la entrada en vigor del citado Reglamento ha
permitido conquistar una parte del mercado de las mate-
rias grasas, y, por otra, de la situación actual del mercado
de la mantequilla, resulta oportuno seguir aplicando y
completar las medidas previstas en el Reglamento (CEE)
nû3143/85, previendo la posibilidad de conceder una ayu-
da para la mantequilla concentrada obtenida con mante-quilla o nata del mercado y destinada al consumo inmedia-
to en la Comunidad;
Considerando que, en virtud de lo dispuesto en la letra b)
del apartado 2 del artículo 7 bis del Reglamento (CEE) n û
804/68, pueden adoptarse medidas específicas para incre-
mentar las posibilidades de dar salida tanto a la mantequi-
lla que no haya sido comprada por los organismos de in-
tervención ni se haya beneficiado de ayudas al
almacenamiento privado como a la nata; que, por consi-
guiente, conviene establecer disposiciones que garanticen
que la mantequilla no se ha beneficiado de las medidas
previstas en el Título II del Reglamento (CEE) n û804/68;
Considerando que las medidas de eliminación de existen-
cias pueden comportar la concesión de una ayuda; que, a
fin de garantizar que esta ayuda se fija en el nivel estricta-
mente necesario y de controlar eficazmente las cantidades
correspondientes, es conveniente aplicar un procedimiento
de licitación permanente que pueda, además, garantizar la
igualdad de acceso de los operadores interesados;
(1)DO n ûL 148 de 28. 6. 1968, p. 13.
(2)DO n ûL 378 de 27. 12. 1989, p. 1.
(3)DO n ûL 164 de 24. 6. 1985, p. 6.
(4)DO n ûL 182 de 3. 7. 1987, p. 1.
(5)DO n ûL 298 de 12. 11. 1985, p. 9.
(6)DO n ûL 261 de 7. 9. 1989, p. 6.
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IIConsiderando que es necesario que, en todas las fases de
comercialización pueda diferenciarse de las demás mante-
quillas la mantequilla concentrada a la que se ha dado sali-
da de acuerdo con las condiciones previstas en el presente
Reglamento; que, a tal fin, procede establecer disposicio-
nes sobre la composición y la denominación de la mante-
quilla concentrada; que, para garantizar el cumplimiento
de los objetivos del presente Reglamento, procede fijar un
plazo para la transformación de la mantequilla y de la nata
en mantequilla concentrada y su envasado;
Considerando que, por otra parte, conviene prever un índi-
ce de materia grasa - butírica lo suficientemente elevado;
Considerando que un régimen de control debe garantizar
que la mantequilla concentrada no se desvía de su destino;
que, dado el carácter específico de la operación, especial-
mente durante la fabricación de la mantequilla concentra-da, resulta asimismo indicado prever que los interesados
lleven una contabilidad; que, no obstante, estos controles
deberán finalizar en la fase inmediatamente anterior a la
aceptación por parte del minorista;
Considerando que, en lo que respecta a los montantes
compensatorios monetarios establecidos en virtud del Re-
glamento (CEE) n û1677/85, conviene tomar en considera-
ción el valor de la mantequilla o de la mantequilla concen-
trada; que, para ello, procede prever la aplicación de un
coeficiente a los citados montantes que se aplican a la
mantequilla concentrada en virtud del Reglamento de la
Comisión por el que se fijan los montantes compensatorios
monetarios
Considerando que el Comité de gestión de la leche y de
los productos lácteos no ha emitido dictamen alguno en el
plazo fijado por su presidente,
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
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1Artículo 1
1. Se concede una ayuda para la mantequilla concentra-
da que se haya producido en un establecimiento autoriza-
do con arreglo al artículo 9 con nata o mantequilla fabri-
cada en la Comunidad y se ajuste a las características
enunciadas en el Anexo, siempre que, en lo tocante a la
mantequilla, no haya sido comprada por los organismos de
intervención . La mantequilla concentrada se desti-
nará al consumo inmediato en la Comunidad.
2. A efectos del presente Reglamento, se entenderá por
consumo inmediato las compras que efectúan los consumi-
dores con miras a una utilización final, incluyéndose las
compras realizadas por hoteles, restaurantes, clínicas, resi-
dencias, internados, prisiones y todo tipo de establecimien-
tos análogos, para la preparación de platos destinados a su
consumo inmediato.
3. La ayuda será concedida por el Estado miembro en
cuyo territorio se transformen la nata o la mantequilla en
mantequilla concentrada, de acuerdo con las fórmulas indi-
cadas en el Anexo.
4. El importe de la ayuda se fijará en ecus de acuerdo
con el procedimiento de licitación permanente, que correrá
a cargo de cada uno de los organismos de intervención.
Artículo 2
1. Un anuncio de licitación permanente se publicará en
elDiario Oficial de las Comunidades Europeas por lo me-
nos ocho días antes de que finalice el primer plazo previs-
to para la presentación de ofertas.
2. El organismo de intervención elaborará un anuncio de
licitación en el que se indicarán, en particular, el plazo y el
l u g a rd ep r e s e n t a c i ó nd el a so f e r t a s .
Artículo 3
1. El organismo de intervención procederá, durante el
período de validez de la licitación permanente, a la cele-
bración de licitaciones específicas.
2. El plazo de presentación de ofertas para cada una de
las licitaciones específicas finalizará el segundo y cuarto
martes de cada mes a las 12 horas, excepto el cuarto mar-
tes del mes de diciembre. Si el martes en cuestión fuera
día festivo, el plazo se prorrogará hasta las 12 horas del
primer día hábil siguiente.
3. El plazo de presentación de ofertas para la primera
licitación específica finalizará a las 12 horas del 13 de mar-
zo de 1990.
Artículo 4
1. Para poder participar en la licitación, los interesados
deberán comprometerse por escrito a fabricar la cantidad
d em a n t e q u i l l ac o n c e n t r a d ae s t i p u l a d ae nl ao f e r t a .E n ca-
so de que la mantequilla concentrada se fabrique con man-
tequilla, los interesados deberán igualmente comprometer-
se por escrito a utilizar mantequilla que no haya sido
comprada por los organismos de intervención.429/90
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22. Los interesados participarán en la licitación específica
bien mediante carta certificada o presentación de la oferta
escrita ante el organismo de intervención contra acuse de
recibo, bien mediante cualquier otro medio escrito de tele-
comunicación.
3. La oferta se presentará ante el organismo de inter-
vención en cuyo territorio se vaya a fabricar la mantequilla
concentrada.
4. En la oferta se indicarán:
a) el nombre y la dirección del licitador;
b) el importe de la ayuda propuesto, expresado en ecus
por 100 kilogramos de mantequilla concentrada;
c) la cantidad de mantequilla concentrada por la que se
solicita la ayuda;
d) el nombre y la dirección del establecimiento donde
vaya a fabricarse, marcarse y envasarse toda la mante-
quilla concentrada, de conformidad con los artículos 9y 10, y en su caso, el establecimiento donde vaya a
envasarse toda la mantequilla concentrada para su co-
mercialización, de conformidad con el apartado 5 del
artículo 10. No obstante, previo acuerdo del organis-
mo competente, toda la mantequilla concentrada po-
drá envasarse para su comercialización en un estable-
cimiento distinto del indicado en la oferta con arreglo
al apartado 5 del artículo 10.
5. Las ofertas sólo serán válidas si:
a) van acompañadas de los compromisos escritos con-
templados en el apartado 1;
b) se refieren a una cantidad mínima de 4 toneladas de
mantequilla concentrada;
c) se presenta la prueba de que el licitador ha constitui-
do antes de finalizar el plazo de presentación de ofer-
tas para la licitación específica de que se trate, la ga-
rantía de licitación contemplada en el apartado 1 del
artículo 5.
6. La oferta no podrá retirarse después del cierre del
plazo indicado en el apartado 2 del artículo 3 para la pre-
sentación de ofertas correspondientes a la licitación especí-
f i c ad eq u es et r a t e .
Artículo 5
1. Con arreglo al presente Reglamento, el mantenimien-
to de la oferta después del cierre del plazo de presentación
de ofertas y la constitución de la garantía de destino se
consideran requisitos esenciales cuyo cumplimiento queda-
rá asegurado por la constitución de una garantía de licita-
ción de 150 ecus por tonelada.
2. La garantía de licitación se constituirá en el Estado
miembro donde se presente la oferta.
La garantía de licitación se liberará cuando se constituya la
garantía de destino prevista en el apartado 3.429/90
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33. La aceptación de la mantequilla concentrada por el
comercio minorista en la Comunidad se considera un re-
quisito esencial cuyo cumplimiento quedará asegurado por
la constitución de una garantía de destino cuyo importe se
fijará al mismo tiempo que el importe de la ayuda por 100
kilogramos, y en función de éste.
Artículo 6
Habida cuenta de las ofertas recibidas para cada licitación
específica y de acuerdo con el procedimiento previsto en el
artículo 30 del Reglamento (CEE) n û804/68, se fijará un
importe máximo de la ayuda para la mantequilla concen-
trada con un contenido mínimo de materia grasa del 96 %.
De acuerdo con el citado procedimiento, podrá decidirse
no dar curso a la licitación.
Artículo 7
1. Se rechazarán las ofertas que propongan niveles de
ayuda superiores al importe máximo fijado para la licita-
ción especifica de que se trate.
2. Los derechos y obligaciones derivados de la licitación
serán intransferibles.
Artículo 8
1. El organismo de intervención informará inmediata-
mente a cada licitador del resultado de su participación en
la licitación específica.
2. En caso de que el licitador haya sido declarado adju-
dicatario, se le comunicará, en particular:
a) el importe de la ayuda concedida por la cantidad de
mantequilla concentrada de que se trate y la oferta,
identificada con un numero de orden, a la que se re-
fiere,
b) la fecha límite para el envasado de la mantequilla
concentrada,
c ) e li m p o r t ed el ag a r a n t í ad ed e s t i n o .
3. Salvo en caso de fuerza mayor, la ayuda se pagará al
adjudicatario
— en un plazo de sesenta días a partir de la fecha en
q u es ep r e s e n t el ap r u e b ad eq u el am a n t e q u i l l ac o n -
centrada se ha fabricado, marcado y envasado de con-
formidad con los artículos 9 y 10, y proporcionalmen-
te a las cantidades por las que se hayan presentado
estas pruebas,
— y después de la constitución de la garantía de destino
prevista en el apartado 3 del artículo 5.
La garantía de destino se liberará, por las cantidades por
las que se haya presentado la prueba de la aceptación de
la mantequilla concentrada por el comercio minorista, en
un plazo máximo de quince meses a partir del plazo límite
para la presentación de las ofertas fijado en el apartado 2
del artículo 3.429/90
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4No obstante, la garantía de destino se liberará hasta el
85 % de su importe si la prueba pertinente se presenta en
el transcurso de los seis meses siguientes al plazo de quin-
ce meses contemplados en el párrafo segundo.
Cuando un ejemplar de control T 5 deba utilizarse como
prueba de la aceptación por el comercio minorista, y no
haya sido devuelto a la aduana de salida o al organismo
centralizador en un plazo de doce meses, a contar desde el
plazo para la presentación de las ofertas previsto en el
apartado 2 del artículo 3, por circunstancias ajenas al in-
teresado, éste podrá presentar a las autoridades competen-
tes, antes de que expire el plazo de quince meses citado en
el párrafo segundo, una solicitud de equivalencia motivada,
acompañada de los documentos justificativos. Los docu-
mentos justificativos que se presenten con la solicitud de
equivalencia deberán incluir el documento de transporte y
un documento que demuestre que ha tenido lugar la acep-tación del producto por parte del comercio minorista.
4. En caso de que, especialmente como consecuencia de
una distribución no homogénea, la dosificación de cada
uno de los productos contemplados en la letra c) del punto
1 del Anexo resulte, en más de un 5 % pero en menos de
un 20 %, inferior a las cantidades mínimas prescritas, el
importe de la ayuda se reducirá un 1,5 % por cada punto
por debajo de las cantidades mínimas prescritas.
5. En caso de que el plazo establecido en el apartado 1
del artículo 9 se sobrepase en un número de días inferior a
sesenta en total, la ayuda se reducirá cuatro ecus por tone-
lada y día. Al final de este período, el importe restante de
la ayuda se reducirá en un 15 % y posteriormente en un 2
% por cada día suplementario.
6. En caso de fuerza mayor o cuando se haya iniciado
una investigación administrativa sobre el derecho a la ayu-
da, el pago sólo se efectuará previo reconocimiento del de-
recho a la misma.
Artículo 9
1. La fabricación y el marcado de la mantequilla con-
centrada de acuerdo con las disposiciones del Anexo y su
envasado, incluido el envasado para su comercialización
mencionado en la letra d) del apartado 4 del artículo 4,
deberán llevarse a cabo:
— en un plazo de noventa días calculados a partir del
día en que finalice el plazo para la presentación de
ofertas mencionado en el apartado 2 del artículo 3;
— en un establecimiento autorizado para ello por el Es-
tado miembro en cuyo territorio se encuentre aquél.
2. Sólo se autorizarán los establecimientos que:
a) dispongan de instalaciones técnicas adecuadas cuya
capacidad media de transformación sea de al menos
dos toneladas de mantequilla concentrada al mes;429/90
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5b) dispongan de locales que permitan el aislamiento y la
identificación de posibles existencias de materias gra-
sas no butíricas;
c) se comprometan a llevar permanentemente los regis-
tros en los que se consignen el origen de la mantequi-
lla utilizada, la fecha de fabricación de la mantequilla,
la cantidad y composición de la mantequilla concen-
trada obtenida, la fecha de salida de este producto y
los nombres y direcciones de sus compradores, justifi-
cados por la referencia a los albaranes y las facturas;
y
d) se comprometan a remitir al organismo encargado del
control mencionado en el artículo 11 su programa de
fabricación por lotes con arreglo a las normas que de-
t e r m i n ee lE s t a d om i e m b r od eq u es et r a t e .
3. En caso de que el establecimiento transforme diversos
productos que se beneficien de una ayuda o de una reduc-ción de precios, deberá además comprometerse :
— a llevar por separado los registros mencionados en la
letra c) del apartado 2,
— a transformar sucesivamente dichos productos. No
obstante, a petición del interesado, los Estados miem-
bros podrán dispensarle de esta obligación si el esta-
blecimiento dispone de locales que garanticen la sepa-
ración e identificación de las posibles existencias de
tales productos.
4. La autorización será concedida con un número de or-
den por el Estado miembro en cuyo territorio se fabrique
y envase la mantequilla concentrada.
5. La autorización se retirará en aquellos casos en que
se incumplan las disposiciones del presente artículo; tam-
bién podrá retirarse cuando se haya comprobado que el
establecimiento en cuestión no ha respetado cualquier otra
obligación derivada del presente Reglamento.
A petición del establecimiento interesado, podrá restable-
cerse la autorización después de un periodo mínimo de
seis meses y tras la realización de un control minucioso.
6. Hasta el 31 de diciembre de 1990, y no obstante lo
dispuesto en los apartados 2 a 5, los Estados miembros
podrán, a efectos de la aplicación del presente Reglamento
y con excepción de las disposiciones sobre la nata, conside-
rar válidas las autorizaciones previas concedidas en virtud
del artículo 4 del Reglamento (CEE) n û3143/85.
Artículo 10
1. Durante la fabricación de la mantequilla concentrada
se le añadirá, de acuerdo con la fórmula elegida, uno de
los marcadores indicados en el Anexo de modo que se ga-
rantice su distribución homogénea.
El organismo competente se cerciorará (SIC! cercionará)
de que se han respetado la calidad y las características, en
particular el grado de pureza, de los productos que deben
añadirse a la mantequilla concentrada.429/90
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62. Podrá añadirse a la mantequilla concentrada, inmedia-
tamente antes de su envasado, nitrógeno en estado gaseoso
con formación de espuma; el aumento del volumen de la
mantequilla concentrada que resulte de este tratamiento
no podrá sobrepasar el 10 % del volumen de la mantequi-
lla concentrada anterior al tratamiento.
No obstante, en el caso de la mantequilla concentrada que
posea un contenido mínimo de materia grasa butírica del
99,8 % antes de la adición de marcadores y aditivos, el
aumento de volumen que resulte de este tratamiento que-
dará limitado al 20 % del volumen de la mantequilla con-
centrada anterior al tratamiento.
3. La mantequilla concentrada, que se haya marcado de
acuerdo con la fórmula 1 prevista en el Anexo, deberá co-
mercializarse en envases cerrados. En función de los pro-
ductos añadidos de conformidad con los apartados 1 y 2, y
habida cuenta de las disposiciones nacionales en materiade denominación de los productos alimenticios, tales enva-
ses llevarán, en caracteres idénticos, claramente visibles y
legibles, una o varias de las indicaciones siguientes, según
el caso:
— «Mantequilla concentrada — Reglamento (CEE)
nû429/90» o «mantequilla concentrada para la cocina
— Reglamento (CEE) n û429/90» o «mantequilla
c o n c e n t r a d ap a r al ac o c i n ayl ap a s t e l e r í a—R e g l a -
mento (CEE) n û429/90»;
— Stege- og/eller bagesmør — Forordning (EØF) nr.
429/90;
— ,,Butterfett — Verordnung (EWG) Nr. 429’’ oder
,,Butterkonzentrat — Verordnung (EWG) Nr. 429/90’’
oder ,,Butterschmalz — Verordnung (EWG) Nr.
429/90’’;
—« Συμπυκνωμένο δούτυρο —Κανονισμός (ΕΟΚ )
αριθ . 429/90» ή«Συμπυκνωμένο δούτυρο για
μαγειρική —Κανονισμος (ΕΟΚ )αριθ . 429/90» ή
«Συμπυκνωμένο δούτυρο για μαγειρική και
ζαχαροπλαστική —Κανονισμός (ΕΟΚ )αριθ . 429/90»
ή«Μαγειρικό δούτυρο —Κανονισμός (ΕΟΚ )αριθ .
429/90»;
— ’Butteroil — Regulation (EEC) No 429/90’ or ‘con-
centrated butter for cooking and baking — Regula-
tion (EEC) No 429/90’;
— ‘‘Beurre concentré — Règlement (CEE) n û429/90’’
ou beurre concentré pour la cuisine — Règlement
(CEE) n û429/90’’ ou ‘‘beurre concentré pour la cuisi-
ne et la pâtisserie — Règlement (CEE) n û429/90’’
ou ‘‘beurre cuisinier — Règlement (CEE) n û429/90’’
ou ‘‘beurre de cuisine — Règlement (CEE) n û
429/90’’;
— «Burro concentrato — Regolamento (CEE) n.
429/90»;
— ,,Bak- en braadboter — Verordening (EEG) nr.
429/90’’ of ,,boterconcentraat — Ve rordening (EEG)
nr. 429/90’’;429/90
Rectificación, DO n ûL 96 de 12. 4. 1990, p. 92
1264/92
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2617/90
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7— Voióljy — asetus (ETY) N:o 429/90
— Voióljy ruoanlaittoon ja leivontaan — asetus (ETY)
N:o 429/90;
— Smörolja — förordning (EEG) nr 429/90;
— Koncentrerat smör för matlagning och bakning —
förordning (EEG) nr 429/90.
La mantequilla concentrada, que se haya marcado de
acuerdo con la fórmula II prevista en el Anexo, deberá
comercializarse en envases cerrados, que llevarán en carac-
teres idénticos, claramente visibles y legibles, una o varias
de las indicaciones siguientes :
— Ghee obtenido de mantequilla — Reglamento (CEE)
nû429/90
— Ghee — Forordning (EØF) nr. 429/90
— Aus Butter gewonnenes Ghee — Verordnung (EWG)
Nr. 429/90
— Βούτυρο ghee — Κανονισμός (ΕΟΚ )αριθ . 429/90
— Butter ghee — Regulation (EEC) No 429/90
— Ghee obtenu du beurre — Réglement (CEE)
nû429/90
— Ghee ottenuto da burro — Regolamento (CEE) n.
429/90
— Ghee — Verordening (EEG) nr. 429/90.
4. Los envases contemplados en el apartado 3 tendrán
u nc o n t e n i d on e t om á x i m od et r e sk i l o g r a m o s .
5. T oda la mantequilla concentrada podrá envasarse para
su comercialización en un establecimiento distinto del de
transformación, siempre y cuando el envasado se efectúe
en un establecimiento autorizado para ello por el Estado
miembro en cuyo territorio se hallen ambos establecimien-
tos.
Artículo 11
1. Durante la fabricación de mantequilla concentrada, el
organismo competente realizará controles in situ en fun-
ción del programa de fabricación del establecimiento men-cionado en la letra d) del apartado 2 del artículo 9 de
manera que cada una de las ofertas a que hace referencia
el artículo 4 sea controlada por lo menos en una ocasión.
Estos controles implicarán la toma de muestras y su análi-
sis, y se referirán, en particular, a las condiciones de fabri-
cación, la cantidad, la composición del producto obtenido y
a los envases. Asimismo, se tomarán muestras de mante-
quilla concentrada de cada lote de fabricación identificado
con el número de orden de la oferta.3337/94
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8Los controles se completarán periódicamente en función
de las cantidades transformadas por medio de un examen
minucioso y mediante sondeo de los registros contempla-
dos en la letra c) del apartado 2 del artículo 9, y mediante
la comprobación de las condiciones de autorización del es-
tablecimiento.
Los gastos de los controles correrán a cargo de la empresa
afectada.
2. Se entiende por lote de fabricación una cantidad de
mantequilla concentrada producida en una misma sección
de fabricación e identificada en relación con la totalidad o
una parte de la oferta a que hace referencia el apartado 3
del artículo 4.
Artículo 12
1. A efectos del presente Reglamento, se considerarán
también aceptadas por el minorista las compras efectuadas
por los establecimientos contemplados en el apartado 2
del artículo 1, las efectuadas por las empresas de distribu-
ción cuyo acceso se reserva a los titulares de una tarjeta
de comprador (pago al contado y retirada de la mercancía
por el comprador) y las realizadas por las centrales de
compra de las empresas de distribución al por menor.
2 . H a s t al aa c e p t a c i ó nd el am a n t e q u i l l ac o n c e n t r a d a
por parte del minorista, su tenedor deberá llevar una con-
tabilidad en la que consten por cada entrega, los nombres
y direcciones de los compradores de la mantequilla con-
centrada y las cantidades correspondientes.
En caso de que el tenedor de la mantequilla concentrada
con arreglo al presente Reglamento posea igualmente man-
tequilla concentrada sujeta a las disposiciones del Regla-
mento (CEE) n û570/88 de la Comisión(7)y/o del Regla-
mento (CEE) n û3143/85 deberá llevar una contabilidad
material separada de los productos que obren en su poder
en virtud de cada uno de dichos Reglamentos.
3. A fin de cerciorarse (SIC! cercionarse) del cumpli-
miento de las disposiciones contempladas en el apartado 2,
el control se complementará por un examen minucioso y
sin previo aviso de los documentos mercantiles y de la
contabilidad material de todo tenedor de mantequilla con-
centrada contemplado en dicho apartado.
Artículo 13
Los Estados miembros comunicarán a la Comisión, al ini-
cio de cada trimestre, los precios de venta al por menor de
la mantequilla concentrada registrados en el transcurso del
trimestre anterior.
Artículo 14
Las disposiciones del Reglamento (CEE) n û3002/92 de la
Comisión(8)se aplicarán, mutatis mutandis , a los productos
incluidos en el presente Reglamento, salvo que éste dis-
ponga lo contrario.
(7)DO n ûL 55 de 1. 3. 1988, p. 31.
(8)DO n ûL 301 de 17. 10. 1992, p. 17.429/90
3774/92
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9Las medidas de control previstas en el artículo 2 del Re-
glamento (CEE) n û3002/92 se aplicarán a los productos
incluidos en el presente Reglamento a partir del comienzo
de las operaciones previstas en su artículo 9 y hasta el mo-
mento en que se compruebe que los productos han sido
aceptados por el comercio minorista.
En el momento del envío de la mantequilla concentrada y
envasada destinada a la aceptación por el comercio mino-
rista en otro Estado miembro, además de las indicaciones
previstas en el Reglamento (CEE) n û3002/92, el ejemplar
de control T 5 llevará en su casilla 104 una de las indica-
ciones siguientes
— Mantequilla concentrada y envasada destinada al con-
sumo inmediato en la Comunidad (para su aceptación
por el comercio minorista)
— Emballeret koncentreret smør bestemt til direkte for-
brug i Fællesskabet (til detailhandelen)
— Verpacktes Butterfett zum unmittelbaren Verbrauch in
der Gemeinschaft (vom Einzelhandel zu übernehmen)
— Συμπυκνωμένο και συσκευασμένο δούτυρο που
προορίζεται για άμεση κατανάλωση στην Κοινότητα
(θα αναλη Ôθεί από το λιανικό εμπόριο )
— Packed concentrated butter for direct consumption in
the Community (to be taken over by the retail trade)
— Beurre concentré et emballé destiné à la consomma-
tion directe dans la Communauté (à prendre en char-
g ep a rl ec o m m e r c ed ed é t a i l )
— Burro concentrato ed imballato destinato al consumo
diretto nella Comunità (da consegnare ai commercian-
ti al minuto)
— Verpakt boterconcentraat bestemd voor rechtstreekse
consumptie in de Gemeenschap (over te nemen door
de detailhandel)
— Manteiga concentrada e embalada destinada ao con-
sumo directo na Comunidade (com vista à sua toma-
da a cargo pelo comércio retalhista).
— Pakattu ja yhteisössä vaälittömästí kulutukseen tarkoi-
tettu voiöljy (vahittäiskaupan haltuun otettavia)
— Förpackat koncentrerat smör för direkt förbrukning
inom gemenskapen (avsett fór detaljhandeln).
Artículo 15
Artículo 16
Los montantes compensatorios monetarios aplicables a la
mantequilla concentrada envasada serán iguales a los fija-
dos en virtud del Reglamento (CEE) n û1677/85, aplicán-
d o s e l e se lc o e f i c i e n t eq u ef i g u r ae nl aa r t e5d e lA n e x oI
del Reglamento de la Comisión por el que se fijan los
montantes compensatorios monetarios.3774/92
3337/94
1753/93 — deleted
429/90
429/90 - - - I
10Artículo 17
La ayuda para la mantequilla concentrada prevista en el
artículo 1 constituye una intervención destinada a la regu-
l a r i z a c i ó nd el o sm e r c a d o sa g r a r i o saq u es er e f i e r ee l
apartado 1 del artículo 3 del Reglamento (CEE) n û729/70
del Consejo(1).
Artículo 18
Salvo disposición específica en contrario, el Reglamento
(CEE) n û2220/85 de la Comisión(2), será de aplicación en
el ámbito regulado por el presente Reglamento.
Artículo 19
El presente Reglamento entrará en vigor el 1 de marzo de
1990.
(1)DO n ûL 94 de 28. 4. 1970, p. 13.
(2)DO n ûL 205 de 3. 8. 1985, p. 5.429/90
429/90 - - - I
11ANEXO
CARACTERÍSTICAS DE LA MANTEQUILLA CONCEN-
TRADA DESTINADA AL CONSUMO INMEDIATO
1. REQUISITOS EN MATERIA DE COMPOSICIÓN
(por 100 kilogramos de mantequilla concentrada des-
tinada al consumo inmediato)
a) Materia grasa de la leche: 96 kg como mínimo.
b) C o m p o n e n t e sm a g r o sd el al e c h e : 2k gc o m o
máximo.
c) Marcadores, según la fórmula elegida:
Fórmula I:
— bien 15 gramos de estigmasterol (C 29H48O
=∆5,22-estigmastadien-3 β-ol) con un gra-
do mínimo de pureza del 95 %, calculado
respecto del producto preparado para su
adición,
— bien 17 gramos de estigmasterol (C 29H48O
=∆5,22-estigmastadien-3 β-ol) con un gra-
do mínimo de pureza del 85 %, calculado
respecto del producto preparado para su
adición, y con un contenido máximo del
7,5 % de brasicasterol (C 22H46O= ∆
5,22-ergostadien-3 β-ol) y del 6 % de sitos-
terol (C 29H50O= ∆5-estigmasten-3 β-ol),
— o bien 1,1 kilogramos de triglicéridos del
ácido enántico (n-heptanoico) con un grado
mínimo de pureza del 95 %, calculado en
triglicéridos respecto del producto prepara-
do para su adición, con un índice máximo
de acidez del 0,3 % y un índice de saponifi-
cación comprendido entre 385 y 395, y cuya
parte ácida esterificada esté constituida al
menos por un 95 % de ácido enántico.
Fórmula II:
— bien 10 gramos de éster etílico del ácido
butírico y 15 gramos de estigmasterol
(C29H48O= ∆5,22-estigmastadien-3 β-ol)
con un grado mínimo de pureza del 95 %,
calculado respecto del producto preparado
para su adición,
— bien 10 gramos de éster etílico del ácido
butírico y 17 gramos de estigmasterol
(C29H48O= ∆5,22-estigmastadien-3 β-ol)
con un grado mínimo de pureza del 85 %,
calculado respecto del producto preparado
para su adición, y con un contenido máximodel 7,5 % de brasicasterol (C
28H46O= ∆
5,22-estigmastadien-3 β-ol) y del 6 % de si-
tosterol (C 29H50O= ∆5,22-estigmas-
ten-3 β-ol),429/90
429/90 - - - I
12— o bien 10 gramos de éster etílico del ácido
butírico y 1,1 kilogramos de triglicéridos del
ácido enántico (n-heptanoico) con un grado
mínimo de pureza del 95 %, calculado en
triglicéridos respecto del producto prepara-
do para su adición, con un índice máximo
de acidez del 0,3 % y un índice de saponifi-
cación comprendido entre 385 y 395, y cuya
parte ácida esterificada esté constituida al
menos por un 95 % de ácido enántico.
d) Con exclusión de cualquier otra adición, podrá
añadirse:
— componentes magros de la leche (2 kg
como máximo), citados en la letra b), y/o
— cloruro de sodio: 0,750 kg como máximo,
y/o
— lecitina (E 322): 0,500 kg como máximo.
2. REQUISITOS EN MATERIA DE CALIDAD
Ácidos grasos libres: 0,35 % como máximo (expresado
en ácido oleico).
Indice de peróxido: 0,5 % como máximo (en miliequi-
valentes de oxígeno activo por kilogramo).
Sabor: natural.
Olor: ausencia de olores extraños.
Neutralizantes, agentes antioxidantes y conservantes:
ninguno.429/90