1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 1
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►B REGLAMENTO (CEE) No1274/91 DE LA COMISIÓN
de 15 de mayo de 1991
por el que se establecen las disposiciones de aplicación del Reglamento (CEE) no1907/90 relativo a
determinadas normas de comercialización de los huevos
(DO L 121 de 16.5.1991, p. 11)
Modificado por:
Diario Oficial
nopágina fecha
►M1Reglamento (CEE) no3540/91 de la Comisiónde 5 de diciembre de 1991 L 335 12 6.12.1991
►M2Reglamento (CEE) no2221/92 de la Comisiónde 31 de julio de 1992 L 218 81 1.8.1992
►M3Reglamento (CE) no3300/93 de la Comisiónde 30 de n oviembre de 1993 L 296 52 1.12.1993
►M4Reglamento (CE) no1259/94 de la Comisiónde 31 de mayo de 1994 L 137 54 1.6.1994
►M5Reglamento (CE) no3239/94 de la Comisiónde 21 de diciembre de 1994 L 338 48 28.12.1994
►M6Reglamento (CE) no786/95 de la Comisiónde 6 de abril de 1995 L 79 12 7.4.1995
Rectificado por:
►C1Rectificación, DO L 320 de 22.12.1993, p. 42 (3300/93)
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REGLAMENTO (CEE) No1274/91 DE LA COMISIÓN
de 15 de mayo de 1991
por el que se establecen las disposiciones de aplicación del
Reglamento (CEE) no1907/90 relativo a determinadas normas de
comercialización de los huevos
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea,
Visto el Reglamento (CEE) no1907/90 del Consejo, de 26 de junio de
1990, relativo a determinadas normas de comercialización de los
huevos(1) y, enparticular, el apartado 3 de su artículo 5, el apartado 3 de
su artículo 10, el apartado 2 de su artículo 11, el apartado 1 de suartículo 20 y el apartado 2 de su artículo 22,
Considerando que el Reglamento (CEE) n
o1907/90 contiene una
revisión completa de las normas de comercialización que venían
aplicándose de conformidad con reglamentos anteriores; que en dicho
Reglamento se establece que las disposiciones necesarias para laaplicaciónde tales n ormas se adoptaránde acuerdo conel artículo 17 delReglamento (CEE) n
o2771/75 del Consejo(2), cuya última modificación
la constituye el Reglamento (CEE) no1235/89(3); que debenadoptarse,
especialmente, las disposiciones de aplicación que regulen las
condiciones para el registro de los colectores y centros de embalaje, laidentificación y frecuencia de las recogidas y entregas, la manipulaciónde los huevos, los criterios de calidad y las categorías de peso, lascaracterísticas de las indicaciones que vayan en los huevos y en susembalajes, las menciones que deban utilizarse para indicar la forma de
cría y los criterios relativos al origende los huevos, así como, tratán dose
de pequeñas cantidades, las condiciones de exención de la obligación deembalar los huevos enembalajes gran des;
Considerando que los avances tecnológicos y la demanda de los
consumidores requieren que se proceda más rápidamente a la entrega,recogida, clasificación y embalaje de los huevos; que, no obstante,
algunos productores están en condiciones de garantizar el manteni-
miento de la temperatura de conservación de los huevos a un nivel talque sería posible establecer una exención de carácter permanenterespecto de la norma general que obliga a efectuar diariamente larecogida o entrega tratándose de huevos que vayan a comercializarsecon la mención «extra» de conformidad con el artículo 12 del
Reglamento (CEE) n
o1907/90; que, no obstante, es conveniente prever,
en beneficio de todos los operadores, una exención general durante unperíodo transitorio;
Considerando que los mercados a los que sólo tienen acceso las
empresas de transformación y embalaje autorizadas ofrecen suficientesgarantías de manipulación correcta de los huevos y pueden, por tanto,
ser autorizados para entregarlos el segundo día hábil siguiente al de su
recepción;
Considerando que, en el caso de los centros de embalaje que entreguen
huevos sin clasificar a otros centros de embalaje, debe evitarse unaacumulación deliberada de los diferentes plazos que iría en detrimentode la frescura de los huevos;
Considerando que la recogida y la clasificación de los huevos por
categorías de calidad y peso deben autorizarse únicamente a las
empresas que dispongan de unoslocales y un equipo técnico acordes conla importancia de sus operaciones y aptos, por tanto, para la correctamanipulación de los huevos;
Considerando que, para evitar confusiones y a fin de facilitar la
identificación de los envíos de huevos a los efectos del presente1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 2
(1)D O noL 173 de 6. 7. 1990, p. 5.
(2)D O noL 282 de 1. 11. 1975, p. 49.
(3)D O noL 128 de 11. 5. 1989, p. 29.
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Reglamento, es conveniente asignar a cada centro de embalaje un
número de registro distintivo basado en un código uniforme;
Considerando que, para garantizar que el consumidor reciba productos
de buena calidad, es conveniente establecer normas de alto nivel paracada categoría de calidad;
Considerando que las características cualitativas de los huevos frescos,
conocidos también como huevos de categoría A, deben definirse demodo tal que sólo las reúnan los huevos de la máxima calidad; que
algunos huevos pueden considerarse «extrafrescos» en la medida en que
se apliquenmedidas particularmen te estrictas a su recogida y posteriordistribución;
Considerando que los huevos de calidad corriente, cuyas características
no permiten su clasificación en la categoría de «huevos frescos», deben
denominarse «huevos de segunda calidad» y clasificarse como tales; que
procede, enprin cipio, clasificar endicha categoría los huevos que hayanexperimentado un tratamiento de limpieza, desinfección por inmersión,refrigeración o conservación;
Considerando que es conveniente crear una tercera categoría de calidad
para los huevos que no cumplan los requisitos de las categorías
superiores aunque sean aptos para el consumo humano;
Considerando que, en la práctica, el principal destino de estos huevos es
la entrega directa a la industria alimentaria, incluidas las empresas delsector aprobadas conarreglo a la Directiva 89/437/CEE del Con sejo, de20 de junio de 1989, sobre los problemas de orden higiénico y sanitarios
relativos a la produccióny a la puesta enel mercado de los
ovoproductos(
1), modificada por la Directiva 89/662/CEE(2); que,
siempre que los embalajes que contengan esos huevos lleven unaetiqueta que indique ese destino, dichos huevos no precisan llevar lamarca distintiva que, en caso contrario, los identificaría como huevos de
categoría C;
Considerando que, en las mismas condiciones, esta exención puede
aplicarse tambiéna los huevos de categoría B; que la etiqueta que seemplee no debe poder confundirse, ni accidental ni deliberadamente, conla que se utiliza enel caso de los huevos que n o sonaptos para elconsumo humano y únicamente pueden entregarse a la industria no
alimentaria;
Considerando que, habida cuenta de que los huevos clasificados pueden
depreciarse durante el transporte, es conveniente aplicar normasrigurosas con respecto a su embalaje, almacenamiento y transporte;que estos riegos, incluido el de la contaminación microbiológica, puede
reducirse considerablemente imponiendo severas restricciones en el uso
de materiales de embalado; que es necesario establecer las condicionesdetalladas para la aplicación de ciertas exenciones previstas en el casode las entregas locales directas destinadas a la venta al por menor dehuevos sin embalaje especial, comúnmente denominadas ventas a
granel;
Considerando que, además de la fecha de embalaje que debe figurar
obligatoriamente en los embalajes de los huevos y de la fecha declasificación en el caso de las ventas a granel, puede facilitarse unamayor información al consumidor con la indicación facultativa en loshuevos o en susembalajes de la fecha de venta recomendada, de la fecha
de consumo preferente o de la fecha de puesta; que parece apropiado
poner en relación las fechas de venta recomendada y de consumopreferente con los criterios de calidad de los huevos; que convienedisponer que el estampado de la fecha de puesta en los huevos puedaefectuarse enla explotaciónsiempre que se ofrezcandetermin adas
garantías;
Considerando que, a fin de evitar todo riesgo de fraude cuando se trate
de huevos enlos que vaya a estamparse la fecha de puesta, es n ecesario1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 3
(1)D O noL 212 de 22. 7. 1989, p. 87.
(2)D O noL 395 de 30. 12. 1989, p. 13.
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establecer no sólo su recogida diaria y su clasificación y marcado
inmediatos, sino también procedimientos especialmente rigurosos deregistro, teneduría y control;
Considerando que, con objeto de evitar una discriminación en relación a
las explotaciones de producción distintas a aquellas que surten a los
centros de embalaje situados en un mismo emplazamiento, la norma que
prevé la colecta diaria puede ser flexibilizada para los huevos cuya fechade puesta ha sido estampada enla explotación ;
Considerando que, en razón de las prácticas comerciales existentes, no
parece necesario establecer una indicación específica para los huevos degallinas ponedoras criadas en batería; que, no obstante, para los huevosde las gallinas que no se críen en batería, es conveniente disponer unnúmero limitado de indicaciones a fin de evitar confusiones entre losconsumidores respecto de los principales sistemas de producción fuera
de batería;
Considerando que, con objeto de proteger al consumidor de menciones
engañosas con las que se pretenda fraudulentamente obtener precios
superiores a los que correspondan a los huevos de gallinas criadas en
batería, es preciso que, para el uso facultativo de las indicacionesreferentes a formas de cría distintas de la batería, se establezcan unosrequisitos de producción mínimos, así como unos procedimientos deregistro, teneduría y control particularmente estrictos;
Considerando que es conveniente disponer un intercambio continuo de
información entre los Estados miembros y la Comisión con objeto degarantizar que se apliquen uniformemente tanto las disposiciones del
Reglamento (CEE) n
o1907/90 y, enparticular, las relativas a la
supervisión, incluidas las especiales que deberán establecerse paracontrolar la utilización de la fecha de puesta, como las indicaciones deformas de cría distintas de la batería y las referentes al origen de loshuevos;
Considerando que los precintos y etiquetas deben permitir una fácil
identificación de los embalajes y de su contenido;
Considerando que conviene prestar especial atención a los embalajes
grandes y pequeños que contengan, por una parte, huevos industriales y,por otra, huevos «extra»;
Considerando que los centros de embalaje deben poder reembalar los
huevos cuando ello sea necesario, en particular, por haberse deterioradolos embalajes, por querer un comerciante vender huevos con su propionombre o porque los huevos incluidos en embalajes grandes deban
reembalarse enembalajes pequeños; que, entales casos, es preciso que
el origen y la antigüedad de los huevos figuren en las indicacionesfijadas en los precintos, etiquetas y embalajes; que es conveniente quetales indicaciones pongan de manifiesto que los huevos han sidoreclasificados o reembalados;
Considerando que, con objeto de que los mayoristas, minoristas y
consumidores finales reciban una información correcta e inequívoca, esnecesario adoptar disposiciones especiales para el etiquetado de loshuevos que hayansido reembalados y, enparticular, cuan do los
embalajes se utilicen de nuevo o cuando los huevos se hayan
reclasificado en una categoría de calidad inferior;
Considerando que, debido al retraso suplementario causado por la
operación de reembalado, es fundamental prohibir la utilización de laindicación «extra» tratándose de huevos reembalados;
Considerando que para poder controlar eficazmente el cumplimiento de
las normas de comercialización es preciso examinar un númerosuficiente de huevos que constituyan una muestra representativa dellote controlado; que, una vez realizadas los operaciones de control, debemarcarse el lote conarreglo a la decisióndel con trolador;
Considerando que, de conformidad con las disposiciones del Regla-
mento (CEE) n
o1907/90 relativas a las modalidades y definición de las
ventas a granel, es conveniente extender los parámetros de muestreo adichas ventas;1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 4
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Considerando que, habida cuenta de que los métodos utilizados para
clasificar los huevos por su calidad y peso no son totalmente exactos, esoportuno admitir ciertas tolerancias; que, además, dado que las
condiciones de almacenamiento y transporte pueden afectar a la calidad
y peso del lote, conviene que seestablezcan diversas tolerancias según lafase de comercialización;
Considerando que, a fin de facilitar la comercialización y el control de
los huevos que, clasificados por su calidad y peso, se hallenenembalajes grandes, conviene establecer un peso neto mínimo medio paracada categoría de peso;
Considerando que, con objeto de facilitar las modificaciones que puedan
ser precisas enel futuro, el Reglamen to (CEE) n
o1907/90 delega enla
Comisión la facultad de adoptar diversas disposiciones antes contenidas
enel Reglamen to (CEE) no2772/75; que, ello ha obligado a efectuar
numerosas modificaciones del Reglamento (CEE) no95/69 de la
Comisión(1), cuya última modificación la constituye el Reglamento
(CEE) no3906/86(2), que, enpro de la claridad, debe ser objeto de un a
nueva redacción;
Considerando, por consiguiente, que deben derogarse los Reglamentos
(CEE) nos95/69 y 1295/70 de la Comisión(3), cuya última modificación
la constituye el Reglamento (CEE) no36/85(4);
Considerando que las medidas previstas en el presente Reglamento se
ajustanal dictamendel Comité de gestiónde los huevos y aves de corral,
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
1. Cada tres días hábiles como mínimo, los productores entregarán
los huevos a los establecimientos mencionados en la letra a) del apartado
1 del artículo 4 del Reglamento (CEE) no1907/90 o estos
establecimientos los recogerán de los productores.
2. Los huevos que vayana comercializarse conla men ción«extra» de
conformidad con el artículo 12 del Reglamento (CEE) no1907/90 serán
entregados a los centros de embalaje o recogidos por ellos de cadaproductor todos los días hábiles. Sinembargo, tal en trega o recogidapodrá realizarse cada dos días hábiles enlos casos enque la temperaturaambiente a la que se mantengan los huevos en la explotación no exceda
de 18 ºC.
Durante un período transitorio que finalizará el 31 de diciembre de 1992,
la entrega y recogida de estos huevos podrán realizarse cada dos días
hábiles.
3. Los huevos enlos que se vaya a in dicar la fecha de puesta de
acuerdo con el artículo 17 sólo serán entregados a los centros de
embalaje o recogidos por ellos de cada productor el día de la puesta.
Los huevos enlos que la fecha de puesta se estampe enla gran ja serán
entregados o recogidos a más tardar el día hábil siguiente al de la puesta.
4. Los colectores entregarán los huevos a los centros de embalaje a
más tardar el día hábil siguiente al de su recepción.
Sinembargo, los operadores enlos mercados defin idos enla letra a) del
apartado 2 del artículo 2 del Reglamento (CEE) n
o1907/90 podrán
entregar los huevos, a más tardar, el segundo día hábil siguiente al de surecepciónpor el mercado.1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 5
(1)D O noL 13 de 18. 1. 1969, p. 13.
(2)D O noL 364 de 23. 12. 1986, p. 20.
(3)D O noL 145 de 3. 7. 1970, p. 1.
(4)D O noL 5 de 8. 1. 1985, p. 5.▼M3
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5. Cada entrega se identificará con el nombre y la dirección del
productor o colector y la fecha de envío.
6. Los centros de embalaje clasificarán y embalarán los huevos a más
tardar el segundo día hábil siguiente a aquél en que los hayan recibido,excepto enlos casos enque:
— los huevos recibidos de los productores se entreguen a otros centros
de embalaje a más tardar el día hábil siguiente al de su recepción,
— se vaya a indicar la fecha de puesta en los huevos que hayan sido
entregados por las unidades de producción situadas en el mismolugar que el centro de embalaje y no estén en contenedores
precintados en cuyo caso se clasificarán y embalarán el día de la
puesta o, si el día de la puesta no es hábil, el primer día hábilsiguiente.
7. Las indicaciones previstas en el artículo 7 del Reglamento (CEE)
n
o1907/90, así como enel apartado 1 y la letra c) del apartado 2 de su
artículo 10 se estamparán, a más tardar, el día en que se clasifiquen y
embalenlos huevos.
Artículo 2
Durante el almacenamiento en los locales del productor y durante el
transporte desde éstos hasta los del colector o centro de embalaje, loshuevos deberán mantenerse a una temperatura que garantice la óptimaconservación de su calidad.
Artículo 3
1. Únicamente podrán ser reconocidos como colectores o centros de
embalaje en los términos del Reglamento (CEE) n
o1907/90 las empresas
y productores que cumplanlos requisitos establecidos enlos apartados 2a4 .
2. Los locales de los colectores y centros de embalaje deberán:
a) tener una superficie que sea suficiente con relación al volumen de
trabajo efectuado;
b) estar construidos y equipados de tal modo:
— que puedan ventilarse convenientemente y disponer de luz
adecuada;
— que puedan limpiarse y desinfectarse correctamente;— que los huevos esténprotegidos de todo cambio brusco de la
temperatura exterior;
c) estar reservados para la manipulación y el almacenamiento de
huevos; no obstante, podrá utilizarse una parte de los locales paraalmacenar otros productos siempre que éstos no puedan impregnarlos huevos de olores extraños.
3. El equipo técnico de los centros de embalaje deberá garantizar la
correcta manipulación de los huevos e incluir en particular:
a) una adecuada instalación de inspección visual que esté permanente-
mente controlada por un operario durante su funcionamiento y con laque se pueda examinar por separado la calidad de cada huevo. En
caso de que se utilice una máquina automática para las operaciones
de inspección visual, selección y clasificación, el equipo deberáincluir una lámpara de inspección visual autónoma;
b) undispositivo de mediciónde la altura de la cámara de aire;
c) una máquina para clasificar los huevos según su peso;
d) una o varias balanzas apropiadas para el pesaje de los huevos;
e) unequipo para estampar huevos, cuan do se apliquenlas disposi-
ciones de los artículos 7 y 8 del Reglamento (CEE) n
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4. Los locales y el equipo técnico deberán mantenerse limpios, en
buen estado de funcionamiento y exentos de olores extraños.
Artículo 4
1. Toda solicitud de autorizaciónde uncolector o cen tro de embalaje
deberá dirigirse a la autoridad competente del Estado miembro en cuyoterritorio esténsituados sus locales.
2. Dicha autoridad asignará al centro de embalaje por ella autorizado
un código distintivo cuyo dígito o dígitos iniciales serán los siguientes:
Bélgica 1
Alemania 2
Francia 3
Italia 4
Luxemburgo 5
Países Bajos 6
Dinamarca 7
Irlanda 8
Reino Unido 9
Grecia 10
España 11
Portugal 12
Austria 13
Finlandia 14Suecia 15
3. Únicamente los centros de embalaje que hayan sido objeto de un
registro especial podránser autorizados para embalar huevos de la
categoría A marcados con la mención «extra» o indicar la fecha depuesta de acuerdo con el artículo 17 o las menciones previstas en elartículo 18.
4. Antes del 1 de junio de 1991 cada Estado miembro remitirá a los
demás Estados miembros y a la Comisión una lista de los centros
autorizados ensu territorio enla que se in diquenel n ombre y domiciliode cada centro y el número que se le haya asignado. Cualquiermodificación de la citada lita deberá comunicarse al comienzo de cadatrimestre natural a los demás Estados miembros y a la Comisión.
Artículo 5
1. Los huevos de categoría A deberán presentar las siguientes
características mínimas:
Cáscara y cutícula: normales, limpias e intactas.
Cámara de aire: una altura fija no superior a 6 mm; no
obstante, en el caso de los huevos quevayana marcarse conla men ción«extra»,no podrá ser superior a 4 mm.
Clara: transparente, sin manchas, de consistencia
gelatinosa y exenta de materias extrañas decualquier tipo.
Yema: sólo visible al trasluz como una sombra, sin
contorno claramente discernible, que no sesepare sensiblemente del centro al someteral huevo a unmovimien to de rotaciónyque esté exenta de materias extrañas decualquier tipo.
Germen: desarrollo imperceptible.
Olor: ausencia de olores extraños.1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 7
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2. Los huevos de categoría A no deberán ser lavados ni limpiados por
otros procedimientos antes o después de la clasificación.
3. Por último, los huevos de categoría A no deberán ser sometidos a
ningún tratamiento de conservación ni refrigerados en locales o plantas
en los que la temperatura se mantenga artificialmente a menos de 5 ºC.
No obstante, no se considerarán refrigerados los huevos que se hayanmantenido a una temperatura inferior a 5 ºC bien en el curso de untrayecto de duraciónn o superior a 24 horas, bienenlocales dedicados ala venta al por menor o en sus anexos, siempre que la cantidad
almacenada en éstos no sobrepase la necesaria para tres días de venta al
por menor en dichos locales.
Artículo 6
1. Los huevos de categoría B deberán presentar las siguientes
características mínimas:
Cáscara: normal e intacta.
Cámara de aire: una altura que no supere los 9 mm.Clara: transparente, sin manchas y exenta de
materias extrañas de cualquier tipo.
Yema: — sólo visible al trasluz como una
sombra; esta característica no se exigirápara los huevos conservados en cal;
— exenta de materias extrañas de cual-
quier tipo.
Germen: desarrollo imperceptible.
Olor: ausencia de olores extraños.
2. La categoría B comprenderá tres grupos de huevos:
a) Huevos no refrigerados ni conservados:
Huevos de categoría B que no hayan sido sometidos a ningún
tratamiento de conservación ni refrigerados en locales o plantas enlos que la temperatura se mantenga artificialmente por debajo de los5 ºC.
No obstante, no se considerarán refrigerados los huevos que se hayan
mantenido a una temperatura inferior a 5 ºC bien en el curso de untrayecto de duraciónn o superior a 24 horas, bienenlocalesdestinados a la venta al por menor o en sus anexos, siempre y cuandola cantidad almacenada en éstos no sea superior a la necesaria paratres días de venta al por menor en dichos locales.
b) Huevos refrigerados:
Huevos de categoría B que hayansido refrigerados enlocales enlos
que la temperatura se mantenga artificialmente por debajo de los 5
ºC.
c) Huevos conservados:
Huevos de categoría B que se hayan conservado, refrigerados o no,
en una mezcla gaseosa con una composición diferente de la del aire
atmosférico y huevos que hayansido sometidos a cualquier otro
procedimiento de conservación.
Artículo 7
Los huevos de categoría C seránlos que n o cumplanlos requisitos
exigidos para los de las categorías A y B. Únicamente podrán destinarsea industrias alimentarias autorizadas en virtud del artículo 6 de laDirectiva 89/437/CEE o a industrias no alimentarias.
Artículo 8
Los huevos de categoría A se clasificaránsegúnsu peso del siguien te
modo:
— Categoría 0: 75 g o más,1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 8
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— Categoría 1: de 70 g a 75 g,
— Categoría 2: de 65 g a 70 g,
— Categoría 3: de 60 g a 65 g,
— Categoría 4: de 55 g a 60 g,— Categoría 5: de 50 g a 55 g,
— Categoría 6: de 45 g a 50 g,
— Categoría 7: menos de 45 g.
Artículo 9
Enlos casos de estampado de huevos de la categoría A conarreglo al
artículo 7 del Reglamento (CEE) n
o1907/90, se aplicará lo siguiente:
— la marca distintiva de la categoría A consistirá en un círculo de por
lo menos 12 mm de diámetro;
— la marca distintiva de la categoría de peso consistirá en un número de
una altura de entre 2 y 3 mm, situado dentro de dicho círculo;
— el código del centro de embalaje se compondrá de por lo menos 3
dígitos de una altura mínima de 5 mm;
— las fechas se indicarán con los términos que figuran en el Anexo I, en
letras y dígitos de al menos 5 mm de altura, seguidos del día y el mesexpresados de la forma prevista enel artículo 14.
Artículo 10
1. Las marcas distintivas de las clases de calidad correspondientes a
los huevos de categoría B seránlas siguien tes:
a) para los «huevos no refrigerados ni conservados», un círculo de al
men os 12 mm de diamétro enel que figure la letra B encaractereslatinos de una altura de 5 mm como mínimo;
b) para los «huevos refrigerados», untrián gulo equilátero de por lo
menos 10 mm de lado;
c) para los «huevos conservados», un rombo cuyas diagonales tengan
una longitud de 16 y 7 mm.
Toda persona que esté encargada de la refrigeración de huevos o de
cualquier otro proceso de conservación estampará en ellos las marcasindicadas en las letras b) o c) antes de iniciar tales operaciones.
No obstante, en el caso de los huevos conservados en cal, dichas marcas
podrán estamparse una vez finalizado el proceso de conservación.
2. La marca distintiva de la clase de calidad correspondiente a los
huevos de categoría C consistirá en un círculo de al menos 12 mm de
diámetro enel que figure la letra C encaracteres latin os de un a altura de
5 mm como mínimo.
3. Sin perjuicio de lo dispuesto en los apartados anteriores, no será
obligatorio marcar los huevos de las categorías B y C que se entreguendirectamente a la industria alimentaria, siempre y cuando se indiqueclaramente este destino en los embalajes que los contengan.
Artículo 11
1. Las marcas distintivas estampadas con arreglo a lo dispuesto en los
artículos 9 y 10, y las indicaciones mencionadas en los artículos 16, 17,18 y 19 que figurenenlos huevos deberánser claramen te legibles.
2. Los huevos se marcaránconuncolor in deleble que resista la
cocción. Los productos utilizados deberán ajustarse a las disposicionesenvigor sobre materias coloran tes que puedenemplearse enlosproductos alimenticios destinados al consumo humano.
Artículo 12
1. Los embalajes, incluidos los materiales del interior, deberán ser
resistentes a los golpes, estar secos, limpios y en buen estado y habersido fabricados conmateriales adecuados para que los huevos quedenprotegidos de olores extraños y de posibles alteraciones de la calidad.1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 9
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2. Los embalajes grandes, incluidos los materiales del interior,
utilizados para el transporte y expedición de huevos únicamente podránreutilizarse enla medida enque esténn uevos y cumplanlos requisitos
técnicos de higiene mencionados en el apartado 1. En caso de
reutilizarse, no deberán presentar ninguna marca anterior que puedainducir a error.
3. Los embalajes pequeños no podrán ser reutilizados.4. La excepcióna que se refiere el apartado 2 del artículo 11 del
Reglamento (CEE) n
o1907/90 será aplicable cuando las entregas se
efectúen en un radio de 20 kilómetros del centro de embalaje, y cuando
se trate de cantidades diarias inferiores a 3 600 huevos por entrega y a
360 huevos por comprador. Enlos documen tos que los acompañendeberán indicarse el nombre, la dirección y el código del centro deembalaje, el número de huevos, las categorías de calidad y peso y lafecha de clasificación.
Artículo 13
1. Los huevos deberánalmacen arse enlocales limpios, secos y
exentos de olores extraños.
2. Durante su transporte y almacenamiento se mantendrán limpios,
secos, exentos de olores extraños y eficazmente preservados de todo
posible golpe así como de la accióndel tiempo atmosférico y de la luz.
3. Los huevos deberánestar protegidos de temperaturas extremas
durante su almacenamiento y su transporte.
Artículo 14
1. La indicación de la fecha de duración mínima contemplada en los
artículos 10 y 15 del Reglamento (CEE) n
o1907/90 se efectuará enel
momento del embalaje e incluirá una o varias de las siguientes fórmulas
de conformidad con las disposiciones del apartado 2 del artículo 9 de laDirectiva 79/112/CEE del Consejo(
1)
— Consúmase preferentemente antes del …,
— Mindst holdbar til …,— Mindestens haltbar bis …,—Ανάλωση κατά προτίµηση πριν από …,
— Best before …,
— À consommer de préférence avant le …,
— Da consumarsi preferibilmente entro …,— Tenmin ste houdbaar tot …,— A consumir de prefêrencia antes de …,
— Parasta ennen …,
— Bäst före …
A estos efectos, la fecha se indicará con dos series de cifras que
representarán, por este orden:
— el día, del 1 al 31,
— el mes, del 1 al 12.
2. Los embalajes grandes y pequeños, incluso cuando vayan dentro
de embalajes grandes, llevarán en una de las caras exteriores unaindicación, en caracteres claramente visibles y legibles, en la que seaconseje a los consumidores mantener refrigerados los huevos despuésde la compra.1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 10
(1)D O noL 33 de 8. 2. 1979, p. 1.▼M3
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3. Tratándose de ventas de huevos a granel, también deberá figurar
una indicación equivalente a la mencionada en el apartado 2 que resulteclaramente visible y no pueda inducir a error al consumidor.
Artículo 15
La indicación de la fecha de embalaje mencionada en los artículos 10 y
15 del Reglamento (CEE) n
o1907/90 incluirá una o varias de las
siguientes fórmulas:
— Embalado el: …,
— Pakket den: …,— Verpackt am: …,
—Ηµεροµηνία συσκευασίας: …,
— Packing date: …,— Emballé le: …,— Data d'imballaggio: …,
— Verpakt op: …,
— Embalado em: …,
— Pakattu: …,
— Förpackat den: …
seguidas de las dos series de cifras mencionadas en el párrafo segundo
del apartado 1 del artículo 14.
Artículo 16
1. Además de la fecha de duraciónmín ima y la fecha de embalaje, en
el momento de realizarse éste, el operador podrá indicar en los huevos,
enlos embalajes o enambos la fecha límite de ven ta recomen dada.
2. La fecha de venta recomendada será la fecha límite en la que los
huevos deban ofrecerse a la venta al consumidor y tras la cual todavíaquede unplazo de siete días para su almacenamiento. Esta fecha sefijaráde tal modo que los huevos de categoría A, conservados en condicionesadecuadas, mantengan las características descritas en el apartado 1 del
artículo 5 hasta el final de dicho plazo de almacenamiento. La fecha de
duración mínima corresponderá al final de dicho plazo.
La redacción de estos indicaciones deberá expresar claramente el
significado de la fecha límite de venta recomendada.
3. El operador podrá indicar en los embalajes la fecha de puesta en el
momento de efectuarse el embalaje, en cuyo caso, deberá indicarlatambién en los huevos contenidos en ellos. No obstante, el estampado de
esta fecha enlos huevos tambiénpodrá realizarse enla explotación .
4. Las fechas mencionadas en el presente artículo que deban figurar
en los huevos y, en el caso de las fechas de venta recomendada y de
puesta, también en los embalajes se indicarán utilizando una o varias delas fórmulas que se recogenenel An exo I.
5. Las fechas mencionadas en el presente artículo se indicarán con las
dos series de cifras que figuranenel párrafo segun do del apartado 1 delartículo 14.1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 11
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Artículo 17
Cuando la fecha de puesta se indique en los huevos y en los embalajes
que los contengan con arreglo a lo dispuesto en el ►M3artículo 16 ◄,
serán aplicables las siguientes condiciones:
1) Los centros de embalaje llevarán registros separados de los datos
siguientes:
— nombre y dirección de los productores, los cuales serán
registrados tras una inspección a cargo de la autoridadcompetente del Estado miembro,
— cuando lo solicite esta autoridad, el número de gallinas ponedoras
de cada productor.
2) Los productores a que se refiere el punto 1 serán inspeccionados
posteriormente de manera periódica y llevarán registros actualizadosde los datos siguientes:
— la fecha decolocación,la edad en el momento de ésta y el número
de gallinas ponedoras, desglosado por gallinero,
— la produccióndiaria de huevos de cada gallin ero,
— el número o peso, desglosado por comprador, de los huevos
entregados en los que se vaya a indicar la fecha de puesta, o enlos que ésta ya haya sido estampada enla explotación , así comoel nombre y la dirección del comprador y el código del centro de
embalaje.
3) Los huevos enlos que se vaya a in dicar la fecha de puesta se
entregarán a los centros de embalaje en contenedores precintados,
excepto enlos casos enque las un idades de producciónesténsituadasenel mismo lugar. Las en tregas de estos huevos y las de aquéllos enlos que la fecha de puesta ya haya sido estampada enla explotaciónse identificarán por medio de los siguientes datos:
— la fecha de puesta,
— el nombre, la dirección y el número del productor, así como el
código del gallinero del que procedan los huevos,
— la fecha del envío,
— el número o peso de los huevos de la entrega.
Esta información figurará tanto en el contenedor como en los
documentos que lo acompañen, los cuales se conservarán en el centrode embalaje durante un período mínimo de seis meses.
4) Los contenedores contemplados en el punto 3 serán abiertos en el
centro de embalaje inmediatamente antes de la clasificación. Todoslos huevos de un mismo contenedor serán clasificados y embaladossin interrupción. La fecha de puesta se estampará sobre los huevos
previstos para este marcado durante la clasificación o inmediata-
mente después de ella.
5) En el caso de los centros de embalaje abastecidos por una unidad
propia de producciónsituada enel mismo lugar y cuyos huevos n oestén en contenedores precintados, los huevos deberán:
— estamparse conla fecha de puesta el mismo día de la puesta; n o
obstante, los huevos puestos en días no hábiles podrán estamparseel primer día hábil siguiente, al mismo tiempo que los huevos
puestos ese día hábil, conla fecha del primer día n o hábil,
— clasificarse y embalarse conarreglo a lo dispuesto enel apartado
6 del artículo 1, o
— entregarse a otros centros de embalaje o a la industria el día de la
puesta o, en caso de que éste coincida con un día no hábil, el
primer día hábil siguiente.
Si estos centros de embalaje reciben también huevos de productores
externos en los que no se vaya a indicar la fecha de puesta, dichoshuevos serán almacenados y manipulados por separado. Se llevaránregistros diarios de la recogida o recepcióny de la categoría dedichos huevos.1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 12
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6) Los centros de embalaje llevarán registros separados de los datos
siguientes:
— las cantidades diarias, por productor, de huevos llegados al centro
enlos que se vaya a in dicar la fecha de puesta, o enlos que éstaya haya sido estampada en la explotación, así como el nombre ydireccióndel productor y el n úmero de registro,
— la clasificacióndiaria de calidad y peso de dichos huevos,— el número o peso de los huevos vendidos, por categorías de peso
y por comprador y el nombre y dirección de éste.
7) Las unidades de producción y los centros de embalaje referidos en el
punto 1 serán inspeccionados al menos una vez cada dos meses.
Artículo 18
1. Para indicar la forma de cría a que hace referencia el apartado 3
del artículo 10 del Reglamento (CEE) n
o1907/90, excepto enel caso de
la cría orgánica o biológica, los huevos de categoría A y los embalajespequeños que los contengan podrán llevar únicamente las menciones
que correspondan de entre las siguientes y, en cualquier caso, sólo si se
cumplen los requisitos pertinentes que se especifican en el Anexo II:
Enlosembalajes: Enloshuevos:
a) Huevos de gallinas camperas Camperas
Æg fra fritgående høns Fritgående
Eier aus Freilandhaltung Freiland
Αυγά ελεύθερης βοσκής Ελεύθερης βοσκής
Free range eggs Free range
Œufs de poules élevées enlibre
parcoursLibre parcours
Uova di allevamento all'aperto —
sistema estensivoAperto estensivo
Eieren van hennen met vrije uitloop —
extensief systeemVrije uitloop — extensief
Ovos de galina criada ao ar livre Ar livre
Ulkokanojen munia Ulkokanalasta
Ägg från utehöns Utehöns;
b) Huevos de gallinas criadas en parque Parque
Æg fra fritgående høns — intensivt
systemFritgående — int.
Eier aus intensiver Auslaufhaltung Auslauf
Αυγά περιορισµένης βοσκής Περιορισµένης βοσκής
Semi-intensive eggs Semi-intensive
Œufs de poules élevées enpleinair Pleinair
Uova di allevamento all'aperto ApertoEieren van hennen met vrije uitloop Vrije uitloop
Ovos de galinha criada em parque Parque
Ulkokanojen munia, voimaperäinen
tuotantoUlkokanalasta voimape-
räinen tuotanto
Ägg från utehöns, intensivt Utehöns int.;1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 13
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Enlosembalajes: Enloshuevos:
c)Huevos de gallinas explotadas en el
sueloSuelo
Skrabeæg Skrabeæg
Eier aus Bodenhaltung Bodenhaltung
Αυγά δαπέδου µε στρωµνή ∆απέδου -στρωµνή
Deep litter eggs Deep litter
Œufs de poules élevées au sol Poules au solUova di galline allevate a terra Allevate a terra
ScharreleierenScharrelei
Ovos de cama Cama
Lattiakanojen munia Lattiakanalasta
Ägg från golvhöns Golvhöns;
d) Huevos de gallinas criadas en aseladero Aseladero
Æg fra volierehønsehold Voliere
Eier aus Volierenhaltung Voliere
Αυγά κλιµακωτής σχάρας Κλιµακωτής σχάραςPerchery eggs («Barneggs») Perchery (Barn )
Œufs de poules élevées sur perchoirs Perchoirs
Uova di galline allevate in voliera Voliera
Volière-eierenVolière
Ovos de capoeira CapoeiraLattiakanojen munia, voimaperäinen
tuotantoLattiakanalasta voimape-
räinen tuotanto
Ägg från golvhöns, intensivt Golvhöns, int.
En el caso de las ventas a granel, únicamente podrán emplearse cuando
cada huevo vaya marcado con la mención correspondiente.
2. Los centros de embalaje autorizados para emplear las menciones
recogidas enel apartado 1 llevaránpor cada forma de cría unregistroseparado en el que anotarán:
— el nombre y domicilio de los productores correspondientes, que se
registrarán tras una inspección a cargo de la autoridad competentedel Estado miembro;
— a petición de dicha autoridad, el número de gallinas ponedoras de
cada productor.
Tales productores serán posteriormente objeto de inspecciones perió-
dicas. Llevaránunregistro enel que figuren , por cada tipo de cría, lafecha de colocación, la edad en el momento de ésta, el número de
gallinas ponedoras, el número de huevos producidos y entregados
diariamente, la fecha de envío y el nombre de los compradores.
Cada Estado miembro comunicará a los demás Estados miembros y a la
Comisión, antes del 1 enero de 1993, la lista de los productoresregistrados ensu territorio para cada forma de cría, enla que figuraránsus nombres y direcciones y el número atribuido a cada uno de ellos.Cualquier cambio en esta lista deberá ser comunicado al principio decada año natural a los demás Estados miembros y a la Comisión.1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 14
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3. Conarreglo a lo dispuesto enel apartado 4 del artículo 4, cada
Estado miembro comunicará a los demás Estados miembros y a laComisión una lista de los centros de embalaje registrados en su
territorio, así como toda modificaciónque se in troduzca enella.
4. Los huevos indicados en el apartado 1 se entregarán a los centros
de embalaje en contenedores que lleven en uno o varios de los idiomascomunitarios alguna de las menciones recogidas en el apartado 1. Lasentregas se identificarán con el nombre y domicilio del productor, eltipo, número o peso de los huevos y la fecha de envío y entrega. Los
centros de embalaje inscribirán semanalmente estos datos y el volumen
de existencias en registros actualizados.
5. Los huevos mencionados en el apartado 1 sólo se clasificarán y
embalarán los días que se comuniquen con al menos un día hábil deantelación a la autoridad competente del Estado miembro. Durante sualmacenamiento, clasificación y embalaje, se separarán claramente de
los demás huevos.
6. Los centros de embalaje a los que se refiere el apartado 2 llevarán
unregistro diario y separado de las categorías de calidad y peso y de lasventas de huevos y embalajes pequeños marcados con arreglo alapartado 1, incluyendo el nombre y la dirección de los compradores, el
número de embalajes, el número o peso de los huevos vendidos por
categoría de peso y las fechas de entrega, así como un registro semanalde las existencias de huevos clasificados. No obstante, en lugar de llevarregistros de ventas, dichos centros podrán archivar las facturas oalbaranes cuando en ellos figuren las menciones indicadas en el apartado1.
7. Los embalajes grandes que contengan huevos o embalajes
pequeños marcados de conformidad con el apartado 1 llevarán algunade las menciones indicadas en dicho apartado.
8. Las disposiciones de los apartados 1 a 7 se aplicarán sin perjuicio
de las medidas técnicas nacionales que impongan mayores exigenciasque los requisitos mínimos establecidos en el Anexo. Dichas medidas
sólo se aplicarána los productores del Estado miembro de que se trate y
únicamente cuando sean compatibles con la legislación comunitaria y seajusten a las normas comunes de comercialización de huevos.
9. Las medidas nacionales mencionadas en el apartado 8 se
comunicarán a la Comisión.
10. En cualquier momento y a instancia de la Comisión, los Estados
miembros proporcionarán toda la información necesaria para evaluar la
compatibilidad de dichas medidas conla legislacióncomun itaria y su
conformidad con las normas comunes de comercialización de huevos.
Artículo 19
1. Para indicar el origen de los huevos de categoría A o de los
embalajes pequeños que los contengan de conformidad con el apartado 3del artículo 10 del Reglamento (CEE) n
o1907/90, los términos o
símbolos utilizados podránreferirse al Estado miembro o a circun s-cripciones administrativas o regiones definidas por la autoridad
competente del Estado miembro donde se hayan producido los huevos.
En el caso de las ventas a granel, esta indicación sólo podrá utilizarsecuando cada huevo vaya marcado con los términos o símboloscorrespondientes.
2. Los centros de embalaje que utilicen los términos o símbolos
mencionados en el apartado 1 llevarán un registro detallado de las
entregas, según su origen, así como del nombre y domicilio de los
productores, del número o peso de los huevos y de las fechas de entrega.Los productores, por su parte, llevaránunregistro actualizado enel quefiguren el número de gallinas ponedoras, la edad de éstas, el número dehuevos producidos y entregados, la fecha de envío y el nombre de loscompradores.1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 15
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3. Los centros de embalaje indicados en el apartado 2 registrarán
diariamente por separado las categorías de calidad y peso y las ventas deembalajes pequeños y huevos marcados conlos términ os o símbolos a
que hace referencia el apartado 1, incluyendo el nombre y domicilio de
los compradores, el número de embalajes, el número o peso de loshuevos vendidos y las fechas de entrega, así como las existenciassemanales.
No obstante, en lugar de llevar registros, dichos centros podrán archivar
las facturas o albaranes cuando en ellos figuren tales términos o
símbolos.
4. Los embalajes grandes que contengan huevos o embalajes
pequeños marcados de conformidad con el apartado 1 llevarán losmismos términos o símbolos.
Artículo 20
1. Cada Estado miembro comunicará a los demás Estados miembros
y a la Comisión:
— los métodos de control utilizados para la aplicación de los artículos
17, 18 y 19;
— anualmente, antes del 1 de abril, el número medio de gallinas
ponedoras existentes(
1), el número o peso de los huevos entregados y
registrados de conformidad con los apartados 2 y 4 del artículo 18 y
el número o peso de los huevos vendidos y registrados con arreglo a
lo dispuesto en el apartado 6 del artículo 18 durante el año natural
anterior.
2. Conarreglo al procedimien to establecido enel artículo 18 del
Reglamento (CEE) no2771/75, se procederá periódicamente a un
intercambio de opiniones sobre los controles efectuados en los Estados
miembros.
Artículo 21
1. Los precintos y etiquetas mencionados en el artículo 11 del
Reglamento (CEE) no1907/90 serán de color blanco y las indicaciones
que se imprimanenellos de color n egro.
2. Además de la información prevista en el artículo 10 del
Reglamento (CEE) no1907/90, tales precintos y etiquetas, que podrán
numerarse, llevarán un sello oficial establecido por la autoridadcompetente. Antes del 1 de junio de 1991, cada Estado miembroremitirá a los demás Estados miembros y a la Comisiónun o o variosejemplares del modelo de precinto y de etiqueta.
Artículo 22
1. Se comercializarán en embalajes provistos de un precinto o una
etiqueta de color amarillo que quedenin utilizados al abrir el embalaje:
a) los huevos mencionados en la letra b) del apartado 2 del artículo 2
del Reglamento (CEE) n
o1907/90 que no pertenezcan a las
categorías A, B ni C;
b) los huevos de las categorías A o B que ya no se ajusten a las
características fijadas para tales categorías y que no se hayanclasificado de nuevo y
c) los huevos de la categoría C.
2. Los precintos y etiquetas mencionados en el apartado 1 se
ajustarán al modelo que establezca la autoridad competente. Antes del 1de junio de 1991, cada Estado miembro remitirá a los demás Estados1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 16
(1) Número medio de gallinas ponedoras existentes =
número de gallinas × semanas de puesta
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▼B
miembros y a la Comisiónun o o varios ejemplares del modelo de
precinto y de etiqueta, los cuales llevarán en caracteres de color negroclaramente visibles y fácilmente legibles las siguientes indicaciones:
a) el nombre o razón social y el domicilio de la empresa que haya
expedido los huevos;
b) el número o peso neto de los huevos embalados;
c) la mención «HUEVOS DESTINADOS A LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA»enletras mayúsculas de 2 cm de altura y enun oo varios idiomas de la Comunidad.
Artículo 23
1. Los huevos industriales definidos en el apartado 2 del artículo 1
del Reglamento (CEE) n
o1907/90 se comercializaránenembalajes
provistos de unprecin to o etiqueta de color rojo.
2. El precinto y la etiqueta mencionados en el apartado 1 se ajustarán
al modelo que establezca la autoridad competente. Antes del 1 de juniode 1991, cada Estado miembro remitirá a los demás Estados miembros ya la Comisión uno o varios ejemplares del modelo de precinto y deetiqueta, los cuales llevarán las siguientes indicaciones:
a) el nombre o razón social y el domicilio de la empresa destinataria;
b) el nombre o razón social y el domicilio de la empresa que haya
expedido los huevos;—la mención «HUEVOS INDUSTRIALES» en letras mayúsculas
negras de 2 cm de altura y la mención «no aptos para el consumohumano» en letras negras de 0,8 cm de altura como mínimo, en unoo varios de los idiomas de la Comunidad.
Artículo 24
1. El precinto o la etiqueta contemplados en el artículo 12 del
Reglamento (CEE) n
o1907/90 deberánestar impresos o colocados de
manera que no oculten ninguna de las indicaciones que figuren en elembalaje. Enel precin to o la etiqueta se imprimirá, enletra cursiva de almenos 1 cm de altura, la indicación «extra…», seguida de los términos«hasta el» y de las dos series de cifras mencionadas en el párrafosegundo del apartado 1 del artículo 14, que indiquen el séptimo día
después de la fecha de embalaje o el noveno día después de la fecha de
puesta.
Si se indica la fecha de embalaje en éste último, la indicación
mencionada podrá sustituirse por la siguiente: «extra hasta siete díasdespués de la fecha de embalaje».
Si se indica la fecha de puesta en el embalaje, la indicación mencionada
podrá sustituirse por la siguiente: «extra hasta nueve días después de lapuesta».
El término «extra» podrá ir seguido del término «frescos».2. Si el precinto o la etiqueta previstos en el apartado 1 no se pueden
despegar del embalaje, éste deberá retirarse del punto de venta a mástardar siete días después de la fecha de embalaje o nueve días después dela fecha de puesta, y los huevos deberánser embalados de n uevo.
3. En los embalajes grandes que contengan otros pequeños marcados
conla men ción«extra» se estampará enletras mayúsculas de 2 cm dealtura y en uno o varios de los idiomas de la Comunidad la indicación«CONTIENE EMBALAJES PEQUEÑOS “EXTRA”».1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 17
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Artículo 25
1. Los huevos que se hayanreclasificado conarreglo a lo dispuesto
enel apartado 2 del artículo 8 del Reglamen to (CEE) no1907/90 podrán
comercializarse en los embalajes que los contenían antes de lareclasificación. Si fueren embalados de nuevo, cada embalaje única-
mente podrá contener huevos de un solo lote.
2. El precinto o la etiqueta de los embalajes grandes llevarán al
menos la siguiente información en caracteres negros que sean claros y
legibles:
a) el nombre o razón social y el domicilio de la empresa que haya
reclasificado o mandado reclasificar los huevos;
b) el código distintivo del centro de embalaje que haya embalado los
huevos por primera vez o, cuando se trate de huevos importados, elpaís de origen;
c) las categorías de calidad y peso;
d) el número de huevos embalados;
e) — huevos de categoría A: la fecha de duración mínima original y,
debajo de ella, los términos «huevos reclasificados»,
— huevos de otras categorías: los términos «fecha de embalaje»
seguidos de la fecha del primer embalaje y, debajo de ellos, eltérmino «reclasificado» seguido de la fecha de reclasificación, dela misma forma que lo previsto enel párrafo segun dodel apartado1 del artículo 14;
f) en el caso de los huevos refrigerados o conservados, indicaciones no
codificadas y encaracteres latin os sobre la refrigeracióno el método
de conservación.
3. Los embalajes pequeños que contengan huevos reclasificados
únicamente llevarán las indicaciones que se contemplan en el apartado
2, estampadas en caracteres claramente visibles y legibles. Cuando se
reutilicen los embalajes de origen, deberán taparse las indicaciones queya no procedan. Además, podrán llevar la marca comercial de laempresa que haya reclasificado o mandado reclasificar los huevos.
Artículo 26
1. Salvo enel caso previsto enel apartado 2 del artículo 8 del
Reglamento (CEE) n
o1907/90, los huevos embalados sólo podránser
reembalados en otros embalajes grandes o pequeños por los centros deembalaje. Cada embalaje únicamente contendrá huevos de un solo lote.
2. El precinto o la etiqueta de los embalajes grandes llevarán al
menos la siguiente información en caracteres negros que sean claros ylegibles:
a) el nombre o razón social y eldomicilio de la empresa que haya
reembalado o mandado reembalar los huevos;
b) el código distintivo del centro de embalaje que haya reembalado los
huevos;
c) las categorías de calidad y peso;
d) el número de huevos embalados;
e) — huevos de categoría A: la fecha de duración mínima original y,
debajo de ella, los términos «huevos reembalados»,
— huevos de otras categorías: los términos «fecha de embalaje»
seguidos de la fecha del primer embalaje y, debajo de ellos, eltérmino «reembalado» seguido de la fecha de reembalaje, de lamisma forma que se dispone en el párrafo segundo del apartado 1del artículo 14;1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 18
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f) en el caso de los huevos refrigerados o conservados, indicaciones no
codificadas y encaracteres latin os sobre la refrigeracióno el métodode conservación;
g) el código distintivo del centro de embalaje que haya embalado los
huevos por primera vez o, cuando se trate de huevos importados, el
país de origen.
3. Los embalajes pequeños que contengan huevos reembalados
únicamente llevarán las indicaciones que se contemplan en el apartado
2, estampadas encaracteres claramen te visibles y legibles. Además,
podránllevar la marca comercial de la empresa que haya reembalado omandado reembalar los huevos. No podrá utilizarse la palabra «extra».
4. Seránaplicables las disposicion es de los apartados 6y7d e l
artículo 1.
Artículo 27
1. Las disposiciones del artículo 21 se aplicarán a los precintos y
etiquetas mencionados en los artículos 25 y 26. Sus modelos se
suministrarán antes del 1 de junio de 1991.
2. Los embalajes de origenque se utilicenpara la reclasificacióny el
reembalaje se considerarán reutilizados en los términos del apartado 2del artículo 12.
3. Las indicaciones existentes en los precintos o etiquetas de los
embalajes grandes que se reutilicen de conformidad con el apartado 2del artículo 12 se cubrirán completamente con nuevos precintos oetiquetas o se eliminarán de cualquier otro modo.
4. Los embalajes grandes podrán llevar una o varias de las
indicaciones que figuren en los precintos y etiquetas que los cierren.Además, podránllevar la marca comercial de la empresa que haya
reembalado o mandado reembalar los huevos.
Artículo 28
Las menciones establecidas en el presente Reglamento para los huevos y
embalajes se expresarán:
— cuando se trate de comercialización destinada al consumidor final:
un idioma que sea fácilmente comprensible por los compradores alos que hace referencia el artículo 14 de la Directiva 79/112/CEE delConsejo(
1), enel Estado miembro enque se produce la comercia-
lización; esta disposición no es contraria a que las citadas menciones
figurenenvarios idiomas.
— enlos demás casos: enun o o varios idiomas de la Comun idad.
Artículo 29
1. Las decisiones previstas en el apartado 2 del artículo 19 del
Reglamento (CEE) no1907/90 únicamente se adoptarán en los casos en
que se haya efectuado un control con arreglo a las disposiciones de losapartados 2 a 5.
2. Cuando los huevos se embalen en embalajes grandes que no
contengan otros pequeños, se someterán a control al menos las
cantidades de huevos siguientes:
Número de huevos incluidos en un loteNúmero de huevos que se someterána
control
% del loteNúmero mínimo
de huevos
hasta 180 100 —1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 19
(1) OJ No L 33, 8. 2. 1979, p. 1.▼M1
▼B
▼B
Número de huevos incluidos en un loteNúmero de huevos que se someterána
control
% del loteNúmero mínimo
de huevos
de 181 a 1800 15 180
de 1 801 a 3 600 10 270
de 3 601 a 10800 5 360
de 10801 a 18000 4 540
de 18001 a 36000 3 720
de 36001 a 360000 1,5 1080
más de 360000 0,5 5400
3. Cuando los huevos se embalen en embalajes pequeños, indepen-
dientemente de que éstos se introduzcan a su vez en otros grandes, se
someterán a control al menos las cantidades de embalajes y de huevos
siguientes:
Número de huevos incluidos en un lotePorcentaje de
embalajes
pequeños contro-
ladosNúmero de
huevos que se
someterána
control por cada
embalaje contro-
lado (%)
hasta 180 100 100
de 181 a 1800 15 100
de 1 801 a 3 600 10 100
de 3 601 a 10800 5 100
de 10801 a 18000 4 100
de 18001 a 36000 3 100
de 36001 a 360000 1,5 100
más de 360000 0,5 100
4. Cuando se trate de lotes de 18 000 huevos como máximo, los
huevos que deban someterse a control se tomarán por lo menos del 20 %
de los embalajes grandes.
Cuando se trate de lotes de más de 18 000huevos, los huevos que deban
someterse a control se tomarán por lo menos del 10 % de los embalajesgrandes y como mínimo de 10 de estos embalajes.
5. Cuando se trate de huevos sin embalar expuestos para la venta o
puestos a la venta en el comercio al por menor, se someterá a control el
100 % de los huevos, si hubiere unmáximo de 180, y el 15 %, conun
mínimo de 180, si hubiere cantidades superiores.
Artículo 30
1. Una vez realizado el control y, en su caso, tras efectuar en el lote
las correcciones necesarias para ajustarlo a las disposiciones delReglamento (CEE) n
o1907/90, el inspector pondrá en el embalaje un
precinto provisto de un sello oficial y de las siguientes indicaciones:
a) «Controlado el (fecha) … en (lugar) …;»
b) «el número asignado al inspector por el organismo de control.».
2. El precinto de control será de color blanco y, las indicaciones, de
color rojo. Cuando el embalaje haya sido cerrado antes del control, se
cerrará de nuevo mediante el precinto de control, el cual, en su caso, se
situará sobre el precinto o la etiqueta de origen.
3. Una vez realizado el control de los embalajes pequeños que lleven
la mención «extra», el precinto de control deberá incluir las indicacionescontempladas en el apartado 1 del presente artículo y la palabra «extra»enletra bastardilla de 1 cm de altura.1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 20
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Artículo 31
1. Enel con trol de los lotes de huevos de categoría A se toleraránlos
siguientes defectos:
a) A la salida del centro de embalaje:
— un5 % de huevos que presen tendefectos de calidad y de ellos,
como máximo:
— un2 % rotos o conla cáscara fisurada, visible por in spección
ocular, y
— un 1 % con carne o manchas de sangre.
No obstante, cuando se trate de huevos comercializados con la
mención «extra», no se tolerará ningún defecto de altura de la cámara
de aire al realizar el control en el momento del embalaje o en el del
despacho de aduana.
b) Enlas demásfases de comercialización :
— un7 % de huevos que presen tendefectos de calidad y de ellos,
como máximo:
— un4 % rotos o conla cáscara fisurada, visible por in spección
ocular, y
— un 1 % con carne o manchas de sangre.
2. Enel con trol de los lotes de huevos de categoría B se tolerará un
7 % de huevos que presenten defectos de calidad.
3. Cuando el lote controlado contenga menos de 180 huevos, los
porcentajes mencionados se duplicarán.
Artículo 32
Excepto enel supuesto previsto enel apartado 3 del artículo 13 del
Reglamento (CEE) no1907/90, enel con trol de los lotes de huevos de la
categoría A se permetirá una tolerancia, en lo que se refiere al pesounitario de éstos. Un lote de este tipo podrá contener un máximo de 12%de huevos de las categorías de peso limítrofes conla in dicada enel
embalaje, pero no más de un 6% de huevos de la categoría de peso
inmediatamente inferior.
Cuando el lote controlado contenga menos de 180 huevos, los
porcentajes mencionados se duplicarán.
Artículo 33
Los embalajes grandes de huevos de categoría A, clasificados según su
peso, tendrán como mínimo los pesos netos siguientes:
Categoría 0: 7,5 kg/100 huevos
Categoría 1: 7,1 kg/100 huevos
Categoría 2: 6,6 kg/100 huevos
Categoría 3: 6,1 kg/100 huevosCategoría 4: 5,6 kg/100 huevosCategoría 5: 5,1 kg/100 huevos
Categoría 6: 4,6 kg/100 huevos
Categoría 7: peso mínimo no establecido.
Artículo 34
Todo Estado miembro encuyo territorio se reclasifique unlote de
huevos procedente de otro Estado miembro velará por que la nuevaclasificación sea comunicada inmediatamente a ese Estado miembro y, ainstancia del mismo, a la autoridad competente por él designada.1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 21
▼M2
▼B
▼B
Artículo 35
Los Estados miembros comunicarán a la Comisión antes del 1 de enero
de 1992 las medidas adoptadas en aplicación del presente Reglamento.
Artículo 36
Quedanderogados los Reglamen tos (CEE) nos95/69 y 1295/70.
Artículo 37
El presente Reglamento será aplicable a partir del 1 de julio de 1991. Sin
embargo, el apartado 4 del artículo 4, el apartado 2 del artículo 21, elapartado 2 del artículo 22, el apartado 2 del artículo 23 y el apartado 1
del artículo 27 se aplicarána partir de 1 de jun io de 1991.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y
directamente aplicable en cada Estado miembro.1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 22
▼M3
ANEXOI
1.Fecha de duración mínima
►C1cons. preferente ◄
Mindst holdbar til
Mind. haltbar
Ανάλωση πριν από
Best before►
C1à cons. de préf. av. o DCR(1)◄
da cons. pref. entro
tenm. houdb. tot
Cons. de pref. antes de
parasta ennen
bäst före
2.Fecha de embalaje
►C1emb.◄
pakket
verp.
συσκευασία
Packed
emb. le
imball. ilverp.
emb.
pakattu
förp. den
3.Fecha límite de venta recomendada
vender antes
Sidste salgsdatoVerkauf bis
Πώληση
Sell by
►
C1à vend de préf. av. o DVR(1)◄
data vend. racc.
uit. verk. dat.
Vend. de pref. antes de
viimeinen myyntipäivä
sista försäljningsdag
4.Fecha de puesta
puesta
læggedato1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 23
(1) Si se utilizan las siglas DVR o DCR, las indicaciones del embalaje estarán redactadas de
tal modo que no haya ninguna duda sobre el significado de esas iniciales.▼M5
▼M3
▼M5
▼M3
▼M5
▼M3
▼M3
gelegt
ωοτοκίαlaidpondu le
deposto il
gelegdpostura
munintapäivä
värpta de1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 24
▼M5
▼B
ANEXOII
Requisitos mínimos que deberán cumplir las granjas avícolas que produzcan
los huevos mencionados en las letras a), b), c) y d) del apartado 1 del artículo
18
a) Los huevos contenidos en embalajes pequeños que lleven la mención «huevos
de gallinas camperas» deberán haber sido producidos en las que:
— las gallinas tengan acceso durante todo el día a corrales al aire libre;
— el terreno accesible a las mismas esté cubierto en su mayor parte de
vegetación;
— la densidad del gallinero no supere las 1 000 gallinas por hectárea de
terreno accesible a las mismas, es decir, una gallina por 10 m2;
— el interior del edificio cumpla las condiciones establecidas en las letras c)
o d).
b) Los huevos contenidos en embalajes pequeños que lleven la mención «huevos
de gallin as criadas enparque» deberánhaber sido producidos engran jas enlas
que:
— las gallinas tengan acceso durante todo el día a corrales al aire libre;
— el terreno accesible a las mismas esté cubierto en su mayor parte de
vegetación;
— la densidad del gallinero no supere las 4 000 gallinas por hectárea de
terreno accesible a las mismas, es decir, una gallina por 2,5 m2;
— el interior del edificio cumpla las condiciones establecidas en las letras c)
o d).
c) Los huevos contenidos en embalajes pequeños que lleven la mención «huevos
de gallin as criadas enel suelo» deberánhaber sido producidos engran jas en
las que:
— la densidad del gallinero no supere las 7 gallinas por m2de superficie de
suelo accesible a las mismas;
— al menos un tercio de esa superficie esté cubierto de materiales tales como
paja, virutas de madera, arena o turba;
— una parte suficiente de la superficie de suelo accesible a las gallinas esté
destinada a recoger sus excrementos.
d) Los huevos contenidos en embalajes pequeños que lleven la mención «huevos
de gallin as criadas enaseladero»deberánhaber sido producidos engran jas en
las que:
— la densidad del gallinero no supere las 25 gallinas por m2de superficie de
suelo accesible a las mismas;
— el interior del edificio esté equipado con palos de una longitud suficiente
para que cada gallina disponga de un espacio de al menos 15 cm.1991R1274 — ES — 14.04.1995 — 006.001 — 25