1987R1591 — ES — 29.06.2001 — 002.001 — 1
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►B REGLAMENTO (CEE) No1591/87 DE LA COMISIÓN
de 5de junio de 1987
por el que se establecen normas de calidad para los repollos, las coles de Bruselas, ►M3 los apios y
las espinacas ◄
(DO L 146 de 6.6.1987, p. 36)
Modificado por:
Diario Oficial
nopágina fecha
►M1 Reglamento (CEE) no658/92 de la Comisión de 16 de marzo de 1992 L 70 15 17.3.1992
►M2 Reglamento (CE) no888/97 de la Comisión de 16 de mayo de 1997 L 126 11 17.5.1997
►M3 Reglamento (CE) no1168/1999 de la Comisión de 3 de junio de 1999 L 141 5 4.6.1999
►M4 Reglamento (CE) no1135/2001 de la Comisión de 8 de junio de 2001 L 154 9 9.6.2001
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REGLAMENTO (CEE) No1591/87 DE LA COMISIÓN
de 5de junio de 1987
por el que se establecen normas de calidad para los repollos, las
coles de Bruselas, ►M3 los apios y las espinacas ◄
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea,
Visto el Reglamento (CEE) no1035/72 del Consejo, de 18 de mayo de
1972, por el que se establece la organización común de mercados en el
sector de las frutas y hortalizas (1), cuya última modificación la
constituye el Reglamento (CEE) no1351/86 (2), y, en particular, el
apartado 3 de su artículo 2,
Considerando que el Reglamento no41/66/CEE del Consejo (3) establece
normas de calidad para los repollos, las coles de Bruselas y los apios yque el Reglamento (CEE) n
o75/74 de la Comisión (4) ha completado
dicho Reglamento definiendo una categoría de calidad III para las coles
de Bruselas;
Considerando que el Reglamento no58 de la Comisión (5), cuya última
modificación la constituye el Reglamento (CEE) no899/87 (6), establece
en su Anexo I/1 normas; (SIC! normas de calidad para los espinacas;)
Considerando que el Reglamento no23 de la Comisión (7), cuya última
modificación la constituye el Reglamento (CEE) no1129/86 (8),
establece en su Anexo II/8 normas de calidad para las ciruelas;
Considerando que ha habido una evolución en la producción y el
comercio de dichos productos, especialmente en lo que se refiere a lasexigencias de los mercados de consumo y al por mayor; que, porconsiguiente, resulta necesario modificar las normas comunes de calidad
para tomar en consideración esas nuevas exigencias;
Considerando que las mencionadas normas son de aplicación en todas
las fases de la comercialización; que el transporte de gran distancia, elalmacenamiento de cierta duración o los distintos tipos de manipulacióna que se ven sometidos los productos pueden ocasionar determinadasalteraciones debidas a la evolución biológica o al carácter más o menos
perecedero de dichos productos; que es conveniente, por lo tanto, tomar
en consideración tales alteraciones cuando se apliquen las normas en lasfases de la comercialización siguientes a la fase de expedición; que, alestar sometidos los productos de la categoría «Extra» a una selección y aun acondicionamiento especialmente minuciosos, sólo deberá tomarseen consideración, en lo que a ellos respecta, la disminución del grado de
frescura y de turgencia;
Considerando que, en aras de la claridad y de la seguridad jurídica y
para mayor comodidad de los interesados, resulta conveniente, conocasión de nuevas modificaciones de la regulación en la materia,proceder a una refundición de dicha regulación;
Considerando que las medidas adoptadas en el presente Reglamento se
ajustan al dictamen del Comité de gestión de frutas y hortalizas,1987R1591 — ES — 29.06.2001 — 002.001 — 2
(1)D O noL 118 de 20. 5. 1972, p. 1.
(2)D O noL 119 de 8. 5. 1986, p. 46.
(3)D O noL 69 de 19. 4. 1966, p. 1013. (SIC! DO no69 de 19. 4. 1966. p,. 1013/
66.)
(4)D O noL 9 de 11. 1. 1974, p. 35.
(5)D O noL 56 de 7. 7. 1962, p. 1607/62.
(6)D O noL 88 de 31. 3. 1987, p. 17.
(7)D O noL 30 de 20. 4. 1962, p. 965/62.
(8)D O noL 103 de 29. 4. 1986, p. 22.
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HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
Las normas de calidad relativas a:
— los repollos, comprendidos en las subpartidas 07.01 B II y ex 07.01
B III,
— las coles de Bruselas, comprendidas en la subpartida ex 07.01 B III,
— los apios, comprendidos en la subpartida ex 07.01 T,— las espinacas, comprendidas en la subpartida 07.01 C,
del arancel aduanero común se recogen, respectivamente, en los Anexos
I, II, III, IV y V del presente Reglamento.
Tales normas se aplicarán en todas las fases de comercialización, en las
condiciones establecidas en el Reglamento (CEE) no1035/72.
No obstante, en las fases siguientes a la de expedición, los productos
podrán presentar, con relación a las normas prescritas
— una leve disminución del grado de frescura y de turgencia,
— en lo que se refiere a los productos clasificados en categorías
distintas de la categoría «Extra» ligeras alteraciones debidas a la
evolución y al carácter más o menos perecedero de los mismos.
Artículo 2
Quedan derogados los Reglamentos no41/66/CEE y (CEE) no75/74.
Artículo 3
El Reglamento no58 queda modificado como sigue:
— en el artículo 1 se suprimirá «07.01 C» y la palabra «espinacas»;
— el Anexo I/1 será suprimido.
Artículo 4
El Reglamento no23 quedará modificado como sigue:
— en el apartado 3 del artículo 2 se suprimirán las palabras «y a las
ciruelas»;
— el Anexo II/8 será suprimido.
Artículo 5
El presente Reglamento entrará en vigor el día siguiente al de su
publicación en el Diario Oficial de las Comunidades Europeas .
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y
directamente aplicable en cada Estado miembro.1987R1591 — ES — 29.06.2001 — 002.001 — 3
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ANEXO I
NORMAS DE CALIDAD PARA LOS REPOLLOS
I. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
La presente norma se refiere a los repollos de las variedades (cultivares)
procedentes de la Brassica oleracea L var. capitata L (repollos de hoja lisa) y
de laBrassica oleracea L var. bullata DC. yvar, sabauda L (coles de Milán
de hoja rizada), destinados a ser entregados en estado fresco al consumidor.
Se excluyen los repollos destinados a la transformación industrial.
II. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD
La norma tiene por objeto definir las características que deben presentar los
repollos después de su acondicionamiento y envasado.
A.Características mínimas
Tomando en consideración las disposiciones especiales previstas para
cada categoría y los límites de tolerancia permitidos, los repollos de todas
las categorías deben:
— estar enteros,
— presentar un aspecto fresco,
— estar sin abrir ni espigar,
— estar sanos; se excluyen los productos atacados por la podredumbre o
por otras alteraciones que los hagan impropios para el consumo,
— estar exentos de magulladuras y otros daños,
— estar exentos de insectos y/o de otros parásitos,— estar exentos de lesiones causadas por las heladas,
— estar limpios, prácticamente exentos de materias extrañas visibles,
— estar exentos de humedad exterior anormal,— estar exentos de olor y/o sabor extraños.
El troncho debe estar cortado ligeramente por debajo del nacimiento de
las hojas y éstas deben quedar bien sujetas; el corte será limpio.
El estado del producto será tal que le permita:
— soportar el transporte y la manipulación, y
— llegar en condiciones satisfactorias al lugar del destino.
B.Clasificación
Los repollos se clasifican en dos categorías, definidas a continuación.
(i)Categoría I
Los repollos clasificados en esta categoría deben ser de buena calidad
y presentar todas las características típicas de la variedad. Deben ser
firmes en función de la especie.
Los repollos, según la variedad, deben presentar las hojas bien
sujetas. Los repollos para conserva pueden presentarse sin algunas de
sus hojas protectoras. Las coles verdes de Milán y las coles
tempranas, según las variedades, deben presentarse limpiamente
deshojadas. En este caso, se admiten algunas hojas protectoras.
Las coles verdes pueden estar superficialmente heladas.
Se admiten:
— pequeños desgarros en las hojas exteriores,
— pequeñas magulladuras y un ligero despuntamiento, siempre que
no afecten al buen estado del producto.
(ii)Categoría II
Esta categoría comprende los repollos que no pueden clasificarse en
la categoría I, pero que presentan las características mínimas
definidas anteriormente.
Con respecto a la categoría I, pueden:
— presentar desgarros en las hojas exteriores,
— estas más deshojadas,
— presentar magulladuras y un despuntamiento mayores,— ser menos firmes.1987R1591 — ES — 29.06.2001 — 002.001 — 4
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III. DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO
El calibrado viene determinado por el peso neto. Éste no debe ser inferior a
350 gramos.
El calibrado es obligatorio para los repollos que se presenten envasados. En
este caso, el peso de la pella mayor no debe ser superior al doble del de la
pella menor contenida en el mismo envase. Cuando el peso de la pella mayor
sea igual o inferior a 2 kg, la diferencia de peso entre la pella mayor y la
menor puede llegar a 1 kg.
Las disposiciones relativas al calibrado no se aplicarán a los productos
miniaturizados (a).
IV. DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS
Se admiten tolerancias de calidad y de calibre en cada envase o en cada lote
en el caso de los repollos expedidos a granel, para los productos que no se
ajusten a las características de su categoría.
A.Tolerancias de calidad
(i)Categoría I
Un 10 % en número o en peso de repollos que no correspondan a las
características de la categoría, pero que se ajusten a las de la
categoría II o que se admitan excepcionalmente en las tolerancias de
dicha categoría.
(ii)Categoría II
Un 10 % en número o en peso de repollos que no correspondan a las
características de la categoría ni a las características mínimas, conexclusión, no obstante, de los productos visiblemente atacados por la
podredumbre o por otras alteraciones que los hagan impropios para el
consumo.
B.Tolerancias de calibre
Para todas las categorías:un 10 % de número o en peso de repollos que
no se ajustan:
— a la homogeneidad prescrita,
— al calibre mínimo previsto.
No obstante, ninguna pella puede presentar un peso inferior a 300
gramos.
V. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACIÓN
A.Homogeneidad
Cada envase o cada lote en caso de expedición a granel debe contener
repollos del mismo origen, variedad y calidad.
Los repollos clasificados en la categoría I deben ser de forma y
coloración homogéneas.
Los repollos miniaturizados deberán ser de tamaño bastante uniforme.
Podrán mezclarse con otros productos miniaturizados de tipo y origen
diferentes.
La parte visible del contenido del envase o del lote debe ser
representativa del conjunto.
B.Acondicionamiento
El acondicionamiento será tal que garantice una protección conveniente
del producto. Los repollos pueden entregarse envasados o a granel.1987R1591 — ES — 29.06.2001 — 002.001 — 5
(a) Por producto miniaturizado se entenderá una variedad o un cultivar de repollo, obtenido
por medios de selección de vegetales o técnicas de cultivo especiales, excepto los repollosde variedades no miniaturizadas que no hayan alcanzado la plena madurez o con uncalibre insuficiente. Deberán cumplirse todas las demás prescripciones establecidas en la
norma.▼M4
▼B
▼M4
▼B
▼B
Los materiales utilizados en el interior del envase deben ser nuevos, estar
limpios y haber sido fabricados con materiales que no provoquen
alteraciones externas o internas en los productos. Se autoriza el uso de
materiales y, en particular, de papeles o sellos que lleven indicaciones
comerciales, siempre que la impresión o el etiquetado se hagan con tintas
o colas no tóxicas.
Los envases, o los lotes en caso de expedición a granel, deben estar
desprovistos de cuerpos extraños.
VI. DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO
1. En el caso de los repollos que se presenten envasados, cada envase debe
llevar, en caracteres agrupados en uno de sus costados y que sean legibles,
indelebles y visibles desde el exterior, las siguientes indicaciones:
A.Identificación
Envasador o expedidor:nombre y dirección o identificación simbólica
expedida o reconocida por un servicio oficial. No obstante, en los
casos en que se utiliza un código (identificación simbólica), los
términos «embalador y/o expedidor» (o una abreviatura equivalente)
deben figurar al lado de ese código (identificación simbólica)
B.Naturaleza del producto
«Repollos blancos», etc., cuando el contenido no sea visible desde el
exterior.
C.Origen del producto
País de origen y, en su caso, zona de producción o denominación
nacional, regional o local.
D.Características comerciales
— Categoría,
— Peso o número de unidades,
— Según proceda, «minirrepollos», «repollos miniaturizados» o
cualquier otra denominación adecuada a un producto miniaturi-
zado. En caso de que se mezclen distintos tipos de productos
miniaturizados en un mismo envase, será obligatorio mencionar
todos los productos que vayan incluidos y su origen respectivo.
E.Marca oficial de control (facultativa)
2. En caso de los repollos expedidos a granel (carga directa en un vehículo o
en un compartimento de un medio de transporte), las indicaciones
mencionadas anteriormente deben figurar en un documento adjunto a la
mercancía o en una ficha que se colocará en un lugar visible del interior
del vehículo.1987R1591 — ES — 29.06.2001 — 002.001 — 6
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▼B
▼M4
▼B
▼B
ANEXO II
NORMAS DE CALIDAD PARA LAS COLES DE BRUSELAS
I. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
La presente norma se refiere a las coles de Bruselas, que son las yemas
axilares que crecen en el tallo vertical de las variedades (cultivares)
procedentes de la Brassica oleracea L var. bullata subvar. gemmífera DC. ,
destinadas a ser entregadas en estado fresco al consumidor. Se excluyen las
coles de Bruselas destinadas a la transformación industrial.
II. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD
La norma tiene por objeto definir las características que deben presentar las
coles de Bruselas después de su acondicionamiento y envasado.
A.Características mínimas
Tomando en consideración las disposiciones especiales previstas para
cada categoría y los límites de tolerancia permitidos, las coles de Bruselas
de todas las categorías deben:
— estar enteras,
— estar sanas; se excluyen los productos atacados por la podredumbre o
por otras alteraciones que los hagan impropios para el consumo,
— presentar un aspecto fresco,— estar limpias, prácticamente exentas de materias extrañas visibles,— no estar heladas,
— estar exentas de insectos y/o de otros parásitos,
— estar exentas de humedad exterior anormal,— estar exentas de olor y/o sabor extraños.
El troncho de las coles de Bruselas preparadas debe estar cortado
justamente por debajo del nacimiento de las hojas; el troncho de las coles
de Bruselas sin preparar debe haber sido separado por la base; el corte
será limpio y no afectará a ninguna parte de la planta.
El estado del producto debe ser tal que le permita:
— soportar el transporte y la manipulación, y
— llegar en condiciones satisfactorias al lugar de destino.
B.Clasificación
Las coles de Bruselas se clasifican en tres categorías, definidas a
continuación:
(i)Categoría I:
Las coles de Bruselas clasificadas en esta categoría deben ser de
buena calidad y estar:
— firmes,
— bien cerradas,— exentas de cualquier daño causado por las heladas.
Las coles de Bruselas preparadas deben estar bien coloreadas. Las
coles sin preparar pueden presentar una ligera decoloración en las
hojas exteriores de la base. También se tolerarán ligeras magu-
lladuras superficiales causadas por las operaciones de recolección, de
calibrado o de envasado, siempre que no afecten al buen estado de la
mercancía.
(ii)Categoría II:
Esta categoría comprende las coles de Bruselas que no pueden
clasificarse en la categoría I, pero que presentan las características
mínimas anteriormente definidas.
Con respecto a la categoría I, las coles de esta categoría pueden:
— tener una firmeza menor,
— estar menos cerradas, sin llegar a estar abiertas.Además, pueden presentar ligeras señales de daños causados por las
heladas.1987R1591 — ES — 29.06.2001 — 002.001 — 7
▼M2
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III. DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO
El calibrado viene determinado por el diámetro máximo de la sección
ecuatorial de la col.
El diámetro mínimo se fija en:
— 10 mm para las coles de Bruselas preparadas de las categorías I y II y
para las coles, preparadas o no, de la categoría III,
— 15 mm para las coles de Bruselas sin preparar de las categorías I y II.
En el caso de las coles de Bruselas de la categoría I, la diferencia de diámetro
entre la col mayor y la más pequeña contenidas en un mismo envase no debe
exceder de 20 mm.
IV. DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS
En cada envase se admiten tolerancias de calidad y de calibre para los
productos que no se ajusten a las características de su categoría.
A.Tolerancias de calidad:
(i)Categoría I:
Un 10 % en peso de coles de Bruselas que no correspondan a las
características de la categoría, pero que se ajusten a las de la
categoría II o que se admitan excepcionalmente en las tolerancias de
dicha categoría.
(ii)Categoría II:
Un 10 % en peso de coles de Bruselas que no correspondan a las
características de la categoría ni a las características mínimas, con
exclusión de las productos atacados por la podredumbre o por otras
alteraciones que los hagan improprios para el consumo.
B.Tolerancias de calibre:
Para todas las categorías:un 10 % en peso de coles de Bruselas que no
cumplan los requisitos previstos en materia de calibrado.
V. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACIÓN
A.Homogeneidad
El contenido de cada envase debe ser homogéneo y contener únicamente
coles de Bruselas del mismo origen, variedad calidad y calibre (en la
medida en que, en lo que se refiere a este último criterio se exija un
calibrado).
La parte visible del contenido del envase debe ser representativa del
conjunto.
B.Acondicionamiento
El acondicionamiento debe ser tal que garantice una protección
conveniente del producto.
Los materiales utilizados en el interior del envase deben ser nuevos, estar
limpios y haber sido fabricados con materiales que no provoquen
alteraciones externas o internas en los productos. Se autoriza el uso de
materiales y, en particular, de papeles o sellos, que lleven indicaciones
comerciales, siempre que la impresión o el etiquetado se hagan con tintas
o colas no tóxicas.
Los envases deben estar desprovistos de cuerpos extraños.
VI. DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO
Cada envase debe llevar, en caracteres agrupados en uno de sus costados y
que sean legibles, indelebles y visibles desde el exterior, las siguientes
indicaciones:1987R1591 — ES — 29.06.2001 — 002.001 — 8
▼M2
▼B
▼B
A.Identificación
Envasador o expedidor:nombre y dirección o identificación simbólica
expedida o reconocida por un servicio oficial. No obstante, en los casos
en que se utiliza un código (identificación simbólica), los términos
«embalador y/o expedidor» (o una abreviatura equivalente) deben figurar
al lado de ese código (identificación simbólica).
B.Naturaleza del producto
«Coles de Bruselas preparadas» o «coles de Bruselas sin preparar»,
cuando el contenido no sea visible desde el exterior.
C.Origen del producto:
País de origen y, en su caso, zona de producción o denominación
nacional, regional o local.
D.Características comerciales
— categoría,
— calibre (si el producto está calibrado), indicado por los diámetros
mínimo y máximo de las coles.
E.Marca oficial de control (facultativa)1987R1591 — ES — 29.06.2001 — 002.001 — 9
▼M2
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▼B
ANEXO III
NORMAS DE CALIDAD PARA LOS APIOS
I. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
La presente norma se refiere a los apios de las variedades (cultivares)
procedentes del Apium graveolens L var dulce Mill ., destinados a ser
entregados en estado fresco al consumidor. Se excluyen los productos
destinados a la transformación industrial.
II. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD
La norma tiene por objeto definir las características que deben presentar los
apios después de su acondicionamiento y envasado.
A.Características mínimas
Tomando en consideración las dispsosiciones especiales previstas para
cada categoría y los límites de tolerancia permitidos, los apios de todas
las categorías deberán:
— estar enteros, si bien puede cortarse la parte superior;
— presentar un aspecto fresco;
— estar sanos; se excluyen los productos atacados por la podredumbre o
por otras alteraciones que los hagan impropios para el consumo;
— estar exentos de daños causados por las heladas;— estar desprovistos de partes huecas, de esquejes y de sumidades
florales;
— estar limpios, prácticamente exentos de materias extrañas visibles;— estar prácticamente exentos de daños causados por parásitos;— estar prácticamente exentos de parásitos;— estar exentos de humedad exterior excesiva, es decir, suficientemente
«secados de nuevo» en caso de haber sido lavados;
— estar exentos de olores y/o sabores extraños.
La raíz principal deberá estar bien limpia y no podrá rebasar los 5 cm de
longitud.
Los apios deberán presentar un desarrollo normal, habida cuenta del
período de producción, y su estado deberá ser tal que les permita:
— soportar el transporte y la manipulación y
— llegar en condiciones satisfactorias al lugar de destino.
B.Clasificación
Los apios se clasificarán en las dos categorías definidas a continuación:
(i)Categoría I
Los apios clasificados en esta categoría deberán ser de buena calidad,
presentar una forma regular y estar exentos de señales de plagas tanto
en las hojas como en los nervios principales.
Los nervios principales no deberán estar quebrados, fibrosos,
aplastados ni reventados.
Las hojas de los apios blanqueados deberán presentar una coloración
blanca, en tono blanco amarillento o blanco verdoso, por lo menos en
la mitad de su longitud.
(ii)Categoría II
Esta categoría comprende los apios que no pueden clasificarse en la
categoría I, pero que presentan las características mínimas ante-
riormente definidas.
Los apios clasificados en esta categoría pueden presentar ligeras
huellas de roya. Pueden presentar asimismo una ligera deformación,
leves magulladuras y un máximo de dos nervios principales
quebrados, aplastados o reventados.
Las hojas de los apios blanqueados deberán presentar una coloración
blanca, en tono blanco amarillento o blanco verdoso, por lo menos en
un tercio de su longitud.
III. DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO
El calibrado se determina en función del peso neto. El peso mínimo de los
apios será de 150 gramos.1987R1591 — ES — 29.06.2001 — 002.001 — 10
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Los apios se clasifican en tres grupos:
(i) Grandes:más de 800 gramos,
(ii) Medianos:de 500 a 800 gramos,
(iii) Pequeños:de 150 a 500 gramos.
En un mismo envase, la diferencia máxima de calibre será, respectivamente,
de 200, 150 y 100 gramos.
Esta clasificación, así como la homogeneidad prescrita, sólo serán
obligatorias para la categoría I.
IV. DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS
Se admitirán tolerancias de calidad y de calibre en cada envase para los
productos que no cumplan los requisitos de la categoría indicada.
A.Tolerancias de calidad
(i)Categoría I
Un 10 % en número de apios que no correspondan a las
características de la categoría, pero que se ajusten a las de la
categoría II o que se admitan excepcionalmente en las tolerancias de
dicha categoría.
(ii)Categoría II
Un 10 % en número de apios que no se ajusten a las características de
la categoría ni a las características mínimas, con exclusión de los
productos atacados por la podredumbre o por otras alteraciones que
los hagan impropios para el consumo.
B.Tolerancias de calibre
Para todas las categorías:un 10 % en número de apios que no cumplan
los requisitos establecidos en materia de calibrado.
V. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACIÓN
A.Homogeneidad
El contenido de cada envase deberá ser homogéneo. Cada envase deberá
contener apios del mismo origen, calidad, coloración y calibre (en la
medida en que, en lo que se refiere a este criterio, se exija un calibrado).
La parte visible del contenido del envase deberá ser representativa del
conjunto.
B.Presentación
Los apios podrán presentarse:
— bien en manojos en el envase;
— bien alineados en el envase.
En caso de presentación en manojos, los manojos de cada envase deberán
contener el mismo número de unidades.
C.Acondicionamiento
El acondicionamiento deberá ser tal que garantice una protección
conveniente del producto.
Los materiales utilizados en el interior del envase deberán ser nuevos,
estar limpios y haber sido fabricados con materiales que no provoquen
alteraciones externas o internas en los productos. Se permitirá el uso de
materiales y, en particular, de papeles o sellos que lleven indicaciones
comerciales, siempre que la impresión o el etiquetado se hagan con tintas
o colas no tóxicas.
Los envases deberán estar exentos de cuerpos extraños.
VI. DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO
Cada envase deberá llevar, en caracteres agrupados en uno de sus costados y
que sean legibles, indelebles y visibles desde el exterior, las siguientes
indicaciones:1987R1591 — ES — 29.06.2001 — 002.001 — 11
▼B
A.Identificación
Envasador o expedidor:nombre y dirección o identificación simbólica
expedida o reconocida por un servicio oficial. No obstante, en los casos
en que se utiliza un código (identificación simbólica), los términos
«embalador y/o expedidor» (o una abreviatura equivalente) deben figurar
al lado de ese código (identificación simbólica).
B.Naturaleza del producto
«Apios» con la mención «blanqueados» o la mención del tipo de color
cuando el contenido del envase no sea visible desde el exterior.
C.Origen del producto
País de origen y, en su caso, zona de producción o denominación
nacional, regional o local.
D.Características comerciales
— categoría;
— calibre (en caso de calibrado), indicado por la mención «grandes»,
«medianos» o «pequeños»;
— número de unidades o, en su caso, número de manojos.
E.Marca oficial de control (facultativa)1987R1591 — ES — 29.06.2001 — 002.001 — 12
▼M2
▼B
▼B
ANEXO IV
NORMAS DE CALIDAD PARA LAS ESPINACAS
I. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
La presente norma se refiere a las espinacas de las variedades (cultivares)
procedentes de la Spinacia oleracea L , destinadas a ser entregadas en estado
fresco al consumidor. Se excluyen los productos destinados a la
transformación industrial.
II. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD
La norma tiene por objeto definir las características que deben presentar las
espinacas, presentadas en hojas o en manojos, después de su acondiciona-
miento y envasado.
A.Características mínimas
Tomando en consideración las disposiciones especiales previstas para
cada categoría y los límites de tolerancia permitidos, las espinacas de
todas las categorías deberán:
— estar sanas; se excluyen los productos atacados por la podredumbre o
por otras alteraciones que los hagan impropios para el consumo,
— presentar un aspecto fresco,
— estar limpias, prácticamente exentas de materias extrañas visibles,
— prácticamente exentas de parásitos,
— estar exentas de sumidades florales,
— estar exentas de olores y/o sabores extraños.
Las espinacas lavadas deberán estar suficientemente escurridas.En el caso de las espinacas en manojos, la parte que comprende la raíz
deberá estar cortada inmediatamente por debajo de la base de las hojas
exteriores.
Los productos deberán presentar un grado de desarrollo y un estado tales
que les permitan:
— soportar el transporte y la manipulación, y
— llegar en condiciones satisfactorias al lugar de destino.
B.Clasificación
Las espinacas se clasificarán en las dos categorías definidas a
continuación:
(i)Categoría I
Las espinacas en hojas o en manojos clasificadas en esta categoría
deberán ser de buena calidad.
Las hojas deberán:
— presentar una coloración y una apariencia normales, habida
cuenta de la variedad y de la época de la recolección,
— estar exentas de daños ocasionados por las heladas, por los
parásitos animales y por las plagas que afecten a su apariencia o
comestibilidad.
La longitud del pecíolo de las espinacas en hojas no podrá exceder de
10 cm.
(ii) Categoría II
Esta categoría comprende las espinacas en hojas o en manojos que no
pueden clasificarse en la categoría I, pero que presentan las
características mínimas anteriormente definidas.
III. DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO
El calibrado de las espinacas no es obligatorio.
IV. DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS
Se admitirán tolerancias de calidad en cada envase para los productos que no
cumplan los requisitos de la categoría indicada.1987R1591 — ES — 29.06.2001 — 002.001 — 13
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(i)Categoría I
Un 10 % en peso de espinacas que no correspondan a las
características de la categoría, pero que se ajusten a las de la
categoría indicada.
(ii)Categoría II
Un 10 % en peso de espinacas que no se ajusten a las características
de la categoría ni a las características mínimas, con exclusión de las
hojas o manojos atacados por la podredumbre o por cualquier otra
alteración que los haga impropios para el consumo.
Además, en el caso de las espinacas en manojos, se admitirá un 10 %
en peso de menojos (SIC! manojos) cuyas raíces alcancen un
centímetro como máximo a partir de la base de las hojas exteriores.
V. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACIÓN
A.Identificación
El contenido de cada envase deberá ser homogéneo. Cada envase
deberá contener espinacas del mismo origen, variedad y calidad.
Está prohibido mezclar en el mismo envase espinacas en hojas y
espinacas en manojos.
La parte visible del contenido del envase deberá ser representativo
del conjunto.
B.Acondicionamiento
El acondicionamiento deberá ser tal que garantice una protección
conveniente del producto.
Los materiales utilizados en el interior del envase deberán ser
nuevos, estar limpios y haber sido fabricados con materiales que no
provoquen alteraciones externas o internas en los productos. Se
permitirá el uso de materiales y, en particular, de papeles o sellos que
lleven indicaciones comerciales, siempre que la impresión o el
etiquetado se hagan con tintas o colas no tóxicas.
Los envases deberán estar exentos de cuerpos extraños.
VI. DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO
Cada envase deberá llevar, en caracteres agrupados en uno de sus
costados y que sean legibles, indelebles y visibles desde el exterior,
las siguientes indicaciones:
A.Identificación
Envasador o expedidor:nombre y dirección o identificación
simbólica expedida o reconocida por un servicio oficial. No obstante,
en los casos en que se utiliza un código (identificación simbólica),
los términos «embalador y/o expedidor» (o una abreviatura
equivalente) deben figurar al lado de ese código (identificación
simbólica)
B.Naturaleza del producto
«Espinacas en hojas» o «espinacas en manojos», cuando el contenido
no sea visible desde el exterior.
C.Origen del producto
País de origen y, en su caso, zona de producción o denominación
nacional, regional o local.
D.Características comerciales
Categoría.
E.Marca oficial de control (facultativa)1987R1591 — ES — 29.06.2001 — 002.001 — 14
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