1999L0004 — ES — 20.11.2003 — 001.001 — 1
Estedocumentoesuninstrumentodedocumentaciónynocomprometelaresponsabilidaddelasinstituciones
►B DIRECTIVA1999/4/CEDELPARLAMENTOEUROPEOYDELCONSEJO
de22defebrero de1999
relativa alosextractos decaféylosextractos deachicoria
(DO L 66 de 13.3.1999, p. 26)
Modificada por:
Diario Oficial
nopágina fecha
►M1Reglamento (CE) no1882/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo
de 29 de septiembre de 2003L 284 1 31.10.2003
▼B
DIRECTIVA1999/4/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL
CONSEJO
de22defebrero de1999
relativa alosextractosdecaféylosextractos deachicoria
EL PARLAMENTO EUROPEO Y EL CONSEJO DE LA UNIÓN EUROPEA,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea y, en particular,
su artículo 100 A,
Vista la propuesta de la Comisión (1),
Visto el dictamen del Comité Económico y Social (2),
De conformidad con el procedimiento establecido en el artículo 189 B
del Tratado (3), a la vista del texto conjunto aprobado por el Comité de
conciliación el 8 de diciembre de 1998,
Considerando que, de conformidad con las conclusiones del Consejo
Europeo de Edimburgo de los días 11 y 12 de diciembre de 1992,confirmadas por el Consejo Europeo de Bruselas de los días 10 y 11
de diciembre de 1993, procede simplificar determinadas Directivas
verticales relativas a productos alimenticios para no tener en cuentamás que los requisitos esenciales que deben cumplir tales productos,de manera que éstos puedan circular libremente en el mercado interior;
Considerando que la Directiva 77/436/CEE del Consejo, de 27 de junio
de 1977, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estadosmiembros sobre los extractos de café y los extractos de achicoria (
4), se
justificaba por el hecho de que las diferencias existentes entre las legis-laciones nacionales relativas a los extractos de café y a los extractos de
achicoria podían crear condiciones de competencia desleal, lo que
podía inducir a error a los consumidores, y repercutían por ello en larealización y funcionamiento del mercado común;
Considerando que el objetivo de la Directiva 77/436/CEE era, pues,
definir los extractos de café y los extractos de achicoria, determinarlas sustancias que pueden añadirse durante su fabricación, establecernormas comunes relativas a su envase y etiquetado, y precisar lascondiciones en que pueden utilizarse denominaciones especificas para
algunos de dichos productos, a fin de garantizar su libre circulación
dentro de la Comunidad;
Considerando que la Directiva 77/436/CEE debe adaptarse a la legisla-
ción comunitaria general aplicable a todos los productos alimenticios,
especialmente a la relativa al etiquetado y a los métodos de análisis;
Considerando que la Comisión prevé proponer lo antes posible, y en
todo caso antes del 1 de julio de 2000, que se incluya en la Directiva
80/232/CEE (
5) una gama de pesos nominales de los productos defi-
nidos en la presente Directiva;1999L0004 — ES — 20.11.2003 — 001.001 — 2
(1) DO C 231 de 9. 8. 1996, p. 24.
(2) DO C 56 de 24. 2. 1997, p. 20.
(3) Dictamen del Parlamento Europeo de 23 de octubre de 1997 (DO C 339 de
10. 11. 1997, p. 129), Posición común del Consejo de 30 de abril de 1998
(DO C 204 de 30. 6. 1998, p. 25) y Decisión del Parlamento Europeo de 16
de septiembre de 1998 (DO C 313 de 12. 10. 1998, p. 90). Decisión del
Consejo de 25 de enero de 1999. Decisión del Parlamento Europeo de 11de febrero de 1999.
(
4) DO L 172 de 12. 7. 1977, p. 20; Directiva cuya última modificación la cons-
tituye el Acta de adhesión de 1985.
(5) DO L 51 de 25. 2. 1980, p. 1. Directiva cuya última modificación la consti-
tuye la Directiva 87/356/CEE (DO L 192 de 11. 7. 1987, p. 48).
▼B
Considerando que las normas generales sobre etiquetado de los
productos alimenticios que establece la Directiva 79/112/CEE delConsejo, de 18 de diciembre de 1978, relativa a la aproximación de
las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado,
presentación y publicidad de los productos alimenticios destinados alconsumidor final (
1), deben aplicarse sin perjuicio de determinadas
condiciones;
Considerando que, en aplicación del principio de proporcionalidad, la
presente Directiva no excede de lo necesario para alcanzar los objetivosperseguidos, según lo dispuesto en el párrafo tercero del artículo 3 B
del Tratado;
Considerando que, para futuras adaptaciones de la presente Directiva a
las disposiciones comunitarias generales aplicables a los productos
alimenticios, la Comisión estará asistida por el Comité permanente de
productos alimenticios creado por la Decisión 69/414/CEE (
2);
Considerando que, a fin de evitar la creación de nuevos obstáculos a la
libre circulación, es conveniente que los Estados miembros no adopten,respecto a los productos en cuestión, disposiciones nacionales noprevistas en la presente Directiva,
HAN ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA:
Artículo 1
La presente Directiva se aplicará a los extractos de café y a los
extractos de achicoria definidos en el anexo.
La presente Directiva no se aplicará al café torrefacto soluble.
Artículo 2
La Directiva 79/112/CEE será aplicable a los productos definidos en el
anexo, con arreglo a las condiciones siguientes:
a) Las denominaciones de venta previstas en el anexo se reservarán a
los productos que en él figuran y se deberán utilizar en el comercio
para designarlos. Estas denominaciones se completarán, en su caso,
con los términos:
— «en pasta» o «en forma de pasta», o
— «líquido» o «en forma líquida».
No obstante, las denominaciones se podrán completar con el califi-
cativo «concentrado»:
— en el caso del producto definido en la letra c) del punto 1 del
anexo, siempre que el contenido de materia seca procedente delcafé sea superior en peso al 25 %;
— en el caso del producto definido en la letra c) del punto 2 del
anexo, siempre que el contenido de materia seca procedente dela achicoria sea superior en peso al 45 %.
b) El etiquetado deberá incluir la mención «descafeinado» en el caso
de los productos del punto 1 del anexo cuyo contenido de cafeína
anhidra no sea superior en peso al 0,3 % de la materia seca proce-dente del café. Esta mención deberá figurar en el mismo campovisual que la denominación de venta.
c) En el caso de los productos definidos en la letra c) del punto 1 y en
la letra c) del punto 2 del anexo, el etiquetado deberá indicar
«con…», «conservado con…», «con… añadida» o «torrefacto
con…» acompañado de la denominación del (los) tipo(s) de azúcarutilizado(s).1999L0004 — ES — 20.11.2003 — 001.001 — 3
(1) DO L 33 de 8. 2. 1979, p. 1. Directiva cuya última modificación la consti-
tuye la Directiva 97/4/CE del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L 43
de 14. 2. 1997, p. 21).
(2) DO L 291 de 19. 11. 1969, p. 9.
▼B
Estas menciones deberán figurar en el mismo campo visual que la
denominación de venta.
d) El etiquetado deberá indicar el contenido mínimo de materia seca
procedente del café, en el caso de los productos definidos en lasletras b) y c) del punto 1 del anexo, o el contenido mínimo demateria seca procedente de la achicoria, en el caso de los productosdefinidos en las letras b) y c) del punto 2 del anexo. Dichos conte-nidos se expresarán como porcentaje en peso del producto acabado.
Artículo 3
Los Estados miembros no adoptarán, respecto a los productos definidos
en el anexo, disposiciones nacionales no previstas en la presente Direc-tiva.
Artículo 4
La adaptación de la presente Directiva a las disposiciones comunitarias
generales aplicables a los productos alimenticios se decidirá conarreglo al procedimiento contemplado en el artículo 5.
Artículo 5
1. La Comisión estará asistida por el Comité Permanente de la
Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal, creado por el artículo 58del Reglamento (CE) n
o178/2002 (1), denominado en lo sucesivo
«Comité».
2. En los casos en que se haga referencia al presente artículo, serán
de aplicación los artículos 5 y 7 de la Decisión 1999/468/CE (2), obser-
vando lo dispuesto en su artículo 8.
El plazo contemplado en el apartado 6 del artículo 5 de la Decisión
1999/468/CE queda fijado en tres meses.
3. El Comité aprobará su reglamento interno.
Artículo 6
Queda derogada la Directiva 77/436/CEE a partir del 13 de septiembre
de 2000.
Las referencias a la Directiva derogada se entenderán hechas a la
presente Directiva.
Artículo 7
1. Los Estados miembros pondrán en vigor las disposiciones legales,
reglamentarias y administrativas necesarias para dar cumplimiento a lo
dispuesto en la presente Directiva no más tarde del 13 de septiembre de2000. Informarán de ello inmediatamente a la Comisión.
Dichas disposiciones se aplicarán de forma que:
— se autorice la comercialización de los productos definidos en el
anexo, si se ajustan a las definiciones y normas previstas en lapresente Directiva, a partir del 13 de septiembre de 2000;
— se prohíba la comercialización de los productos que no se ajusten a
la presente Directiva a partir del 13 de septiembre de 2001. Noobstante, se admitirá la comercialización de productos que no se
ajusten a la presente Directiva, etiquetados antes del 13 de
septiembre de 2001, de conformidad con la Directiva 77/436/CEE,hasta que se agoten las existencias.1999L0004 — ES — 20.11.2003 — 001.001 — 4
(1) DO L 31 de 1.2.2002, p. 1.
(2) Decisión 1999/468/CE del Consejo, de 28 de junio de 1999, por la que se
establecen los procedimientos para el ejercicio de las competencias de
ejecución atribuidas a la Comisión (DO L 184 del 17.7.1999, p. 23).▼M1
▼B
▼B
Cuando los Estados miembros adopten dichas disposiciones, éstas
harán referencia a la presente Directiva o irán acompañadas de dichareferencia en su publicación oficial. Los Estados miembros estable-
cerán las modalidades de la mencionada referencia.
2. Los Estados miembros comunicarán a la Comisión el texto de las
disposiciones básicas de Derecho interno que adopten en el ámbitoregulado por la presente Directiva.
Artículo 8
La presente Directiva entrará en vigor el día de su publicación en el
Diario Oficial de las Comunidades Europeas .
Artículo 9
Los destinatarios de la presente Directiva serán los Estados miembros.1999L0004 — ES — 20.11.2003 — 001.001 — 5
▼B
ANEXO
DENOMINACIONES, DEFINICIONES Y CARACTERÍSTICAS DE LOS
PRODUCTOS
1.«Extracto de café», «extracto de café soluble», «café soluble» o «café
instantáneo»
Es el producto concentrado obtenido por extracción de los granos de café
torrefactos, utilizando solamente agua como medio de extracción, con exclu-
sión de cualquier procedimiento de hidrólisis por adición de ácido o de base.
Además de las sustancias insolubles tecnológicamente inevitables y de los
aceites insolubles procedentes del café, el extracto de café sólo deberá
contener los componentes solubles y aromáticos del café. Los Estados miem-
bros se asegurarán de que los métodos empleados para determinar el
contenido total de hidratos de carbono y de hidratos de carbono libres de
los cafés solubles son conformes a los apartados 1 y 2 del anexo de la Direc-
tiva 85/591/CEE del Consejo, de 20 de diciembre de 1985, referente a la
introducción de modos de toma de muestras y de métodos de análisis comu-
nitarios para el control de los productos destinados a la alimentación
humana (1) y de que están homologados o normalizados o lo estarán lo antes
posible.
El contenido de materia seca procedente del café deberá ser:
a) para el extracto de café: igual o superior al 95 % en peso,
b) para el extracto de café en pasta: del 70 al 85 % en peso,
c) para el extracto de café líquido: del 15 al 55 % en peso.
El extracto de café en forma sólida o en pasta no deberá contener más
elementos que los procedentes de la extracción del café. No obstante, el
extracto de café líquido podrá contener azúcares alimenticios, torrefactos o
no, en una proporción que no sobrepase el 12 % en peso.
2.«Extractodeachicoria», «achicoria soluble»o«achicoria instantánea»
Es el producto concentrado obtenido por extracción de la achicoria torrefacta,
utilizando solamente agua como medio de extracción, con exclusión de cual-
quier procedimiento de hidrólisis por adición de ácido o de base.
Se entiende por «achicoria» las raíces de Cichorium intybus L., no utilizadas
para la producción de achicoria witloof,convenientemente limpiadas antes de
ser desecadas y tostadas, y normalmente utilizadas para la preparación de
bebidas.
El contenido de materia seca procedente de la achicoria deberá ser:
a) para el extracto de achicoria: igual o superior al 95 % en peso,
b) para el extracto de achicoria en pasta: del 70 al 85 % en peso,
c) para el extracto de achicoria líquida: del 25 al 55 % en peso.
Por lo que respecta al extracto de achicoria en forma sólida o en pasta, las
sustancias que no procedan la achicoria no podrán sobrepasar el 1 % en peso.
El extracto de achicoria en forma líquida podrá contener azúcares alimenti-
cios, torrefactos o no, en una proporción que no sobrepase el 35 % en peso.1999L0004 — ES — 20.11.2003 — 001.001 — 6
(1) DO L 372 de 31. 12. 1985, p. 50.