1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—1
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►B ►M17DIRECTIVA DEL CONSEJO
de 12 de diciembre de 1972
relativa a problemas sanitarios y de policía sanitaria en las importaciones de animales de las espe-
cies bovina, porcina, ovina y caprina y de carne fresca o de productos a base de carne,
procedentes de países terceros
(72/462/CEE) ◄
(DOL302de31.12.1972,p.28)
Modificadapor:
DiarioOficial
nopágina fecha
►M1Directive73/358/CEEduConseildu19novembre1973(*) L326 17 27.11.1973
►M2Directive74/387/CEEduConseildu15juillet1974(*) L202 36 24.7.1974
►M3Directive75/379/CEEduConseildu24juin1975(*) L172 17 3.7.1975
►M4Directiva77/98/CEEdelConsejode21dediciembrede1976 L26 81 31.1.1977
►M5Directiva81/476/CEEdelConsejode24dejuniode1981 L186 20 8.7.1981
►M6Directiva83/91/CEEdelConsejode7defebrerode1983 L59 34 5.3.1983
►M7Reglamento(CEE)no3768/85delConsejode20dediciembrede1985 L362 8 31.12.1985
►M8Directiva86/469/CEEdelConsejode16deseptiembrede1986 L275 36 26.9.1986
►M9Directiva87/64/CEEdelConsejode30dediciembrede1986 L34 52 5.2.1987
►M10Directiva88/289/CEEdelConsejode3demayode1988 L124 31 18.5.1988
►M11Directiva88/657/CEEdelConsejode14dediciembrede1988 L382 3 31.12.1988
►M12Directiva89/227/CEEdelConsejode21demarzode1989 L93 25 6.4.1989
►M13Directiva89/662/CEEdelConsejode11dediciembrede1989 L395 13 30.12.1989
►M14Directiva90/423/CEEdelConsejode26dejuniode1990 L224 13 18.8.1990
►M15Directiva90/425/CEEdelConsejode26dejuniode1990 L224 29 18.8.1990
►M16Directiva90/675/CEEdelConsejode10dediciembrede1990 L373 1 31.12.1990
►M17Directiva91/69/CEEdelConsejode28deenerode1991 L46 37 19.2.1991
►M18Directiva91/266/CEEdelConsejode21demayode1991 L134 45 29.5.1991
►M19DirectivadelConsejode15dejuliode1991 L268 56 24.9.1991
►M20Directiva91/497/CEEdelConsejode29dejuliode1991 L268 69 24.9.1991
Modificadapor:
►A1ActadeadhesióndeGrecia L291 17 19.11.1979
Rectificadapor:
►C1Rectificación,DOL189de20.7.1988,p.28(88/289/CEE)
(*) Noexisteversiónenespañoldeesteacto.
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DIRECTIVA DEL CONSEJO
de 12 de diciembre de 1972
relativa a problemas sanitarios y de policía sanitaria en las impor-
taciones de animales de las especies bovina, porcina, ovina y
caprina y de carne fresca o de productos a base de carne, proce-
dentes de países terceros
(72/462/CEE)
ELCONSEJODELASCOMUNIDADESEUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea y,
enparticular,susartículos42y100,
VistalapropuestadelaComisión,
VistoeldictamendelParlamentoEuropeo,ConsiderandoquelaComunidadhareguladolosintercambios intraco-
munitarios de animales de las especies bovina y porcina y de carnesfrescasenlosqueserefierealosreguisitosdeordensanitario;
Considerandoqueesconvenientedefinir,talcomoseprevéenlaregu-
lación citada anteriormente, un régimen comunitario aplicable a las
importaciones procedentes de terceros países de dichos animales ycarnes;
Considerando que dicho régimen implica la confección de una lista
únicaparaelconjuntodelaComunidadquerecoja losterceros paíseso partes de terceros países de los que puedan importarse animales y
carnes frescas, así como los establecimientos de los que se admitan
asimismolasimportacionesdecarnesfrescas;
Considerandoquelaeleccióndedichospaísesyestablecimientosdebe
basarse en criterios de orden general, como el estado sanitario delganado, la organización y capacidad de los servicios veterinarios y la
regulación sanitaria en vigor; que, además, se conveniente prever que
los establecimientos deban cumplir una serie de normas especialespara poder garantizar que las carnes procedentes de ellos reúnen lascondicionessanitariasexigidasenlaComunidad;
Considerando,porotraparte,queesconvenientenoautorizarlaimpor-
tación, de animales ni de carnes frescas, procedentes de países
infectados, o indemnes desde hace poco tiempo, de enfermedades
contagiosas de los animales de los cuales esté libre la Comunidad ysupongan, por tanto, un grave peligro para la ganadería comunitaria;quedichasconsideracionesvalentambiénparalasimportacionesproce-dentes de terceros países donde se practiquen vacunaciones contradichasenfermedades;
Considerando que las condiciones generales aplicables a las impor-
taciones procedentes de todos los terceros países deben completarseconrequisitosespecialesquetenganencuentalasituaciónsanitariadecadaunodeestospaíses;queelcaráctertécnicoyladiversidaddeloscriteriosenlosquesefundamentandichosrequisitosespecialesexigen,
paraserdefinidos,elrecursoaunprocedimientocomunitanitarioágily
rápido en el que colaboren estrechamente la Comisión y los Estadosmiembros;
Considerandoquelapresentación,entodaimportacióndeanimales,de
un certificado que se ajuste al modelo fijado, constituye uno de losmediosmáseficacesparacomprobarelcumplimiento delaregulación
comunitaria; que pueden incluir en dicha regulación disposiones espe-
cialesdistintassegúneltércerpaísdequesetrate,yquedebetenerseencuentaestehechoalfijarlosmodelosdecertificado;
Considerando que en el control de las importaciones también deben
tomarse en consideración el origen y el estado sanitario de losanimales;1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—2
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ConsiderandoqueesconvenientepermitirquelosEstadosmiembros,a
lallegadadelosanimalesalterritoriodelaComunidadyensutránsitohasta ellugar dedestino,adopten lasmedidas queestimen adecuadas,
inclusoelsacrificioyladestruccióndeaquellos,conobjetodeproteger
lasaluddelaspersonasyanimales;
Considerando que es necesario exigir que las carnes frescas procedan
deestablecimientos legalmenteautorizadosyconcretarlascondicionesdesanidadydecontrolquedeberáncumplirlascarnes,enparticularenlasfasesdeproducción,almacenamientoytransporte;
ConsiderandoqueesnecesarioquelosEstadosmiembrosadoptenuna
postura común en lo que se refiere a las carnes frescas cuya importa-ciónestéprohibidaporrazonesdesalubridady,enparticular,prohibirla importación de carnes que contengan residuos de determinadas
sustancias nocivas o que puedan hacer que su consumo sea peligroso
operjucicialparalasaludhumana;
Considerando que la presentación de un certificado sanitario y de un
certificado de inspección veterinaria, extendidos por un veterinario
oficialdelpaísterceroexportador,constituyeelmétodomásadecuadoparagarantizarqueunapartidadecarnesfrescasreúnelascondicionesexigidasparasuimportación;
Considerandoqueesconvenientesometerlascarnesfrescas,cualquiera
que sea el régimen aduanero al que se hayan acogido, a un controlsanitario en el momento de su llegada al territorio de la Comunidadparaimpedirsucirculacióncuandonovayanacompañadasdeloscerti-
ficados exigidos y se trate de carnes frescas procedentes de un país
tercero desde el que nose autoricen las importaciones, ocuyo certifi-cadosanitarionoseajustealmodeloestablecido;
Considerando que es necesario, para controlar el cumplimiento de las
disposiciones de la presente Directiva por parte el país tercero expor-tador yparaimpedir laimportación decarnespeligrosasparalasaludhumana, que los Estados miembros sometan toda partida de carnefresca importada a un control sanitario y a un control de inspecciónsanitariaalaimportación,efectuadosambosporunveterinariooficial;
que es conveniente prever que las modalidades de aplicación encami-
nadas a laejecución uniforme de dichos controles a la importación seestablezcan de acuerdo con un procedimiento en el que exista unaestrechacolaboraciónentrelosEstadosmiembrosylaComunidad;
Considerando que las carnes frescas de partidas de importación admi-
tidas en un Estado miembro de la Comunidad después de pasar loscorrespondientes controles a la importación, deben ir acompañadas, sicon carnes que se envían a otro Estado miembro, y siempre que no
hayansidotroceadasdespuésdelaimportaciónenunasaladedespiece
legalmente autorizada, de un certificado que acredite de forma oficialel cumplimiento de los requisitos exigidos a la importación de carnesfrescas;
Considerando que loscontroles, tanto de carnes como de animales, se
efectúan en el interés general de la Comunidad; que, porconsiguientees conveniente disponer que dichos controles se lleven a cabo enpuestos fronterizos legalmente autorizados, con arreglo a un procedi-
mientoyacriterioscomunitarios;
Considerando que todo Estado miembro debe estar facultado para
prohibir inmediatamente las importaciones procedentes de un país
tercero cuando puedan constituir un peligro para la salud de los
hombres o de los animales; que es necesario, en tal caso, y sinperjuicio de las posiblesmodificaciones introducidas enla lista de lospaíses y establecimientos autorizados para exportar a la Comunidad,garantizar sin demora la coordinación de las posturas adoptadas por
losEstadosmiembrosfrenteadichopaístercero;
Considerando que es conveniente encargar a los expertos veterinarios
de la Comunidad la comprobación del cumplimiento de la presente
Directiva,enparticularenlostercerospaíses;
Considerando que la aplicación de las disposiciones comunitarias
dictadas en la presente Directiva exige la elaboración de numerosos1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—3
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actos necesarios para su funcionamiento; que es preciso asimismo
introducir modificaciones importantes en las legislaciones de losEstados miembros; que, por consiguiente, es conveniente escalonar la
entradaenvigordetalesdisposiciones,
HAADOPTADOLAPRESENTEDIRECTIVA:
CAPÍTULOI
Disposiciones generales
Artículo 1
1. La presente Directiva sereferirá a las importaciones procedentes
detercerospaíses:
— deanimalesdomésticosdereproducción,deproducciónodeabasto
delaespeciebovinayporcina,
— deanimalesdomésticosdesacrificio,decría,dereproducciónode
engordedelasespeciesovinaycaprina,
— decarnesfrescasprocedentesdeanimalesdomésticosdelaespecie
bovina►M20(incluidas las especies Bubalus bubalis yBison
bison)◄,porcina, ovinaycaprina, asícomo desolípedosdomés-
ticos,
— paralasexigenciasdelartículo3,decarnesfrescasdeunguladosy
desolípedossalvajes,siemprequesetratedeimportacionesadmisi-blesprocedentesdedeterminadostercerospaísesdeorigen,
— de productos a base de carne procedentes de carnes frescas defi-
nidas en el segundo guión, con excepción de las carnes frescascontempladas enelartículo 5delaDirectiva 64/433/CEE yenlasdisposiciones correspondientes del artículo 20 de la Directiva 72/462/CEE.
2. LapresenteDirectivanoseaplicará:a) a los animales destinados exclusivamente al pastoreo o al trabajo,
concaráctertemporal,enlaproximidaddelafronteradelaComu-nidad;
b) a las carnes y productos a base de carne distintos de los que se
contemplan enlaletrae)contenidosenlosequipajespersonalesdelosviajerosydestinadosasupropioconsumo,enlamedidaenquela cantidad transportada no supere 1 kilogramo por persona ysiempre que éstosprocedan de untercer país ode una parte de un
tercer país quefigure enla lista establecida de conformidad con el
artículo 3ydelcualnoestuvierenprohibidaslasimportaciones, deconformidadconelartículo28;
c) a las carnes y productos a base de carne distintos de los que se
contemplan en la letra e) que sean objeto de pequeños envíos diri-
gidos a particulares, siempre que se trate de importaciones
desprovistas de cualquier carácter comercial, en la medida en quela cantidad expedida no supere 1 kilogramo y siempre que éstosprocedan de un tercer país o de una parte de un tercer país quefigureenlalistaestablecidadeconformidadconelartículo3ydelcualnoestuvierenprohibidaslasimportaciones,deconformidadcon
elartículo28;
d) a las carnes y productos a base de carne que se encuentren, en
conceptodeabastecimientodelpersonalydelospasajeros,abordodemediosdetransportequeefectúentransportesinternacionales;
cuando se descarguen dichas carnes y productos a base de carne o
susresiduosdecocina,deberándestruirse.Noobstante,seráposiblenorecurriraladestruccióncuandolascarnesoproductosábasedecarne pasen directamente odespués de haber sidocolocadas provi-sionalmente bajo control aduanero, de dicho medio de transporte aotro;1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—4
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e) enlamedidaenquelacantidadnosobrepase1kg,alosproductos
abasedecarnequehayansidosometidosauntratamientoporcalorenrecipienteherméticocuyovalorFoseasuperioroiguala3,00:
i) contenidosenelequipajepersonaldelosviajerosydestinadosa
suconsumopersonal;
ii) enformadepequeñosenvíosdirigidosaparticulares, siemprey
cuandosetratedeimportacionessincaráctercomercialalguno.
Artículo 2
Aefectosdelapresente Directiva seránaplicables enlamedida delo
necesario las definiciones contenidas en los respectivos artículo 2 de
las Directivas 64/432/CEE, 64/433/CEE, 72/461/CEE del Consejo, de
12 de diciembre de 1972, relativa a problemas de policía sanitaria enmateria deintercambios comunitarios decarnes frescas(
1),modificada
enúltimo lugarporlaDirectiva 77/99/CEE(2),de21dediciembre de
1976,relativa aproblemassanitariosenmateriadeintercambios intra-comunitarios de productos a base de carne(
3), modificada en último
lugar por la Directiva 89/662/CEE, al igual que las contenidas en la
Directiva91/68/CEE(4).
Noobstante,lasdefinicionesdecarnesdeavesdecorralquefiguranen
el artículo 1 de la Directiva 71/118/CEE no serán aplicables a los
efectosdelapresenteDirectiva.
Además,seentenderápor:a) veterinario oficial: el veterinario designado por la autoridad central
competentedeunEstadomiembroodeuntercerpaís;
b) paísdestinatario: elEstadomiembrocondestinoalcualseexpiden
los animales, las carnes frescas o los productos a base de carneprocedentesdeuntercerpaís;
c) paístercero: aquel paísdondenoseanaplicables lasDirectivas64/
432/CEE,64/433/CEE,77/99/CEEni91/68/CEE;
d) importación: la introducción en el territorio de la Comunidad de
animales, de carnes frescas o de productos a base de carne proce-dentesdetercerospaíses;
e) explotación: la empresa agrícola, industrial o comercial sometida a
controloficial,situadaenelterritoriodeunpaísterceroenelquesetenganocríendemanerahabitualanimalesdelasespeciesbovinaoporcina de cría, de producción o de sacrificio, o animales de las
especies ovina ocaprina dereproducción, decría, deengorde ode
abasto;
f) zona indemne de epizootia: zona en la cual los animales, previa
comprobación oficial, no hayan sido atacados por ninguna de lasenfermedades contagiosas de la lista establecida según el procedi-miento previsto en el artículo 29, por un período y en un radio
definidossegúnelmismoprocedimiento.
Artículo 3
1. A propuesta de la Comisión, el Consejo establecerá una lista de
países o de partes de países procedentes de los cuales los Estadosmiembrosautorizaránlaimportación:
— deanimalesdomésticosdereproducción,deproducciónodeabasto
delas►
M17especiesbovina,porcina,ovinaycaprina ◄,1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—5
(1)D OnoL302de31.12.1972,p.24.
(2)D OnoL395de30.12.1989,p.13.
(3)D OnoL26de31.1.1977,p.85.
(4)D OnoL46de19.2.1991,p.19.▼M17
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— de carnes frescas procedentes de animales domésticos de las espe-
cies bovina (incluidos los búfalos), porcina, ovina y caprina, o desolípedosdomésticos,asícomodeproductosabasedecarnefabri-
cadosapartirocondichascarnes,
— decarnesfrescasdeunguladosysolípedossalvajes,
habida cuenta de la situación sanitaria de dichos países o partes de
países.
Dicha lista podrá modificarse o completarse según el procedimiento
previstoenelartículo30,enparticularenloreferentealaelaboraciónde la rúbrica relativa a los productos a base de carne, con eventualmencióndelasespeciesdeanimalesy,enelcasoprevistoenelapar-
tado2delartículo21 bis,deltratamientorequerido.
2. Para decidir, tanto para los animales de las ►
M17especies
bovina, porcina, ovina y caprina ◄como para las carnes frescas y
los productos a base de carne, si un país o una parte de dicho paíspodrá figurar en la lista mencionada en el apartado 1, se tendrá encuenta,enparticular:
a) porunaparte, elestadosanitario del ganado, delosotrosanimales
domésticosydelaganaderíasalvajeeneltercerpaís,conatención,
enparticular,alasenfermedadesexóticasdeanimalesy,porotra,alasituaciónsanitariadelmedioambientededichopaís,quepudieracomprometer la salud de la población y de la ganadería de losEstadosmiembros;
b) laregularidadylarapidezdelasinformacionesfacilitadaspordicho
país y relativas a la presencia en su territorio de enfermedadescontagiosas de animales, en particular aquellas mencionadas en laslistasAyBdelaOficinainternacionaldeepizootias;
c) lasregulacionesdedichopaísrelativasalaprevenciónyalalucha
contralasenfermedadesdeanimales;
d) laestructuradelosserviciosveterinariosdedichopaísylascompe-
tenciasdequedisponendichosservicios;
e) laorganización yelestablecimiento delaprevención ydelalucha
contralasenfermedadescontagiosasdeanimales;
f) la legislación de este país en lo que se refiere a la utilización de
sustancias,enparticular relativa asuprohibiciónosuautorización,sudistribución,sucomercializaciónysusreglasdeadministraciónydecontrol.
3. Paradecidir,paralosproductosabasedecarne,siunpaísouna
partedeunpaíspuedefigurarenlalistacontempladaenelapartado1,
setomarán especialmenteencuenta las garantías ofrecidas porel paísterceroenmateriasanitariaydepolicíasanitaria.
4. La lista mencionada en el apartado 1 y todas las modificaciones
queseaportaránaéstasepublicaránenel Diario Oficial de las Comu-
nidades Europeas .
Artículo 4
1. Según el procedimiento previsto en el artículo 29,se establecerá
una o varias listas de establecimientos procedentes de los cuales los
Estados miembros podrán autorizar la importación de carnes frescas ode los productos a base de carne. Según las normas de desarrollo quedeberáestablecerlaComisión,conarregloalprocedimientoprevistoenel artículo 30, dicha o dichas listas podrán ser modificadas o comple-
tadas por la Comisión en función del resultado de los controles
previstos en el artículo 5, de los que habrá informado previamente alosEstadosmiembros.
En caso de dificultades, el Comité será llamado a pronunciarse,
conformealprocedimientoprevistoenelartículo29.
El Consejo volverá a examinar, antes del 1 de enero de 1990, estas
disposiciones,tomandocomobaseuninformedelaComisión.1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—6
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2. Para decidir si un matadero, una sala de despiece, un estableci-
miento de fabricación de productos a base de carne o un almacénfrigorífico situadofueradeunmatadero, deunasaladedespiece ode
un establecimiento de fabricación podrá figurar en una de las listas
mencionadasenelapartado1,setendráencuenta,enparticular:
a) lasgarantíasquepodráofrecereltercerpaísenloqueserefiereal
cumplimientodelasdisposicionesdelapresenteDirectiva;
b) lasdisposicionesreglamentariasdeltercerpaísreferentesalaadmi-
nistración a los animales de abasto de cualquier sustancia que
pudiere afectar la salubridad de las carnes y/o de los productos abasedecarne;
c) en lo que se refiere a las carnes frescas, el cumplimiento, en cada
caso particular, de las disposiciones de la presente Directiva y del
AnexoIdelaDirectiva64/433/CEE;
noobstante,sepodráderogar,segúnelprocedimientoprevistoenel
artículo 29 de la presente Directiva, el segundo, tercero y cuartoguiones de la letra c) del ►
M20punto 14 ◄, y del punto
►M20 ◄►M2042A◄delAnexodelaDirectiva
64/433/CEE,sieltercerpaísinteresadoproporcionagarantíassimi-lares;enesecaso,condicionessanitariasequivalentescomomínimoa las del mencionado Anexo, se establecerán, caso por caso, deconformidadconelmismoprocedimiento;
De acuerdo con el mismo procedimiento, podrán exigirse garantías
particulares enloque serefiere a lacalidad del agua potable utili-zada por un establecimiento y al control médico continuado delpersonalquetrabajeconlascarnesfrescasylasmanipule;
d) en lo que se refiere a los productos a base de carne, el cumpli-
miento, encada casoparticular, de las disposiciones dela presenteDirectivaydelasdisposicionespertinentesdelosAnexosAyBdelaDirectiva77/99/CEE;
e) la organización del o de los servicios de inspección de carnes del
tercer país o de una parte de dicho país, de las competencias dequedisponendichosserviciosydelavigilanciadequesonobjeto.
3. La inscripción en la o las listas previstas en el apartado 1 no
podrá tener lugar sino cuando, por una parte, el matadero, la sala dedespiece, el establecimiento de fabricación de productos a base de
carne o el almacén frigorífico situado fuera de un matadero, de una
sala de despiece o de un establecimiento de fabricación, de los quedependa, estuviere situado en un tercer país o en una parte del paísquefigureenlalistamencionada enelapartado1delartículo 3,ysi,porotraparte,estuviereoficialmente autorizadoparalasexportacionesalaComunidadporlasautoridadescompetentesdeltercerpaís.Dicha
autorización estará subordinada al cumplimiento de las siguientes
condiciones:
a) conformidad con las disposiciones pertinentes del Anexo I de la
Directiva 64/433/CEE o de los Anexos A y B de la Directiva 77/99/CEE,respectivamente;
b) vigilanciapermanenteporunveterinariooficialdeltercerpaís.
4. Laolaslistasmencionadasenelapartado1ytodaslasmodifica-
cionesqueaellaseaportaránsepublicaránenel Diario Oficial de las
Comunidades Europeas .
Artículo 5
Los veterinarios especialistas de los Estados miembros y de la Comi-
sión efectuarán controles en las dependencias correspondientes paracomprobar siefectivamente seaplican lasdisposicionesdelapresenteDirectivay,enparticular,lasdelapartado2delartículo3ylasdelosapartados2y3delartículo4.1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—7
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Si,duranteeldesarrollodeunainspecciónefectuadaenaplicación del
presenteartículo,seseñalarenhechosgravesporpartedeunestableci-mientoautorizado,laComisióninformaráinmediatamentedeelloalos
Estadosmiembros yadoptará enseguida unadecisión queimpondrá la
suspensión provisional de la autorización. A este respecto se tomaráunadecisiónfinalsegúnelprocedimientoprevistoenelartículo30.
La Comisión, a propuesta de los Estados miembros, designará a los
especialistasdelosEstadosmiembrosencargadosdedichoscontroles.
DichoscontrolesseefectuaránporcuentadelaComunidadquesehará
cargodelosgastoscorrespondientes.
Laperiodicidadylasmodalidadesdedichoscontrolessedeterminarán
segúnelprocedimientoprevistoenelartículo29.
CAPÍTULOII
Importación de animales de las especies bovina, porcina, ovina y
caprina
Artículo 6
1. Sinperjuiciodelapartado1delartículo3,losEstadosmiembros
únicamente autorizarán la importación de los animales contempladosporlapresenteDirectivaprocedentesdetercerospaíses:
a) indemnesdelasenfermedadesalasquesonreceptivoslosanimales:
— desdehacedocemeses,cuandosetratedepestebovina,perineu-
monía contagiosa bovina, fiebre catarral ovina, peste porcinaafricana, parálisis porcina contagiosa (enfermedad de Teschen)
►
M17, peste de los pequeños rumiantes, enfermedad epizoó-
tica hemorrágica, viruela ovina, viruela caprina y fiebre delValledelRift ◄;
— desde hace seis meses, cuando se trate de estomatitis vesicular
contagiosa;
b) en los que en los últimos doce meses no se haya vacunado a los
animales contra las enfermedades contempladas en el primer guióndelaletraa),alasquesonreceptivosdichosanimales.
2. Los Estados miembros sólo autorizarán la introducción en su
territorio de animales de especies sensibles a la fiebre aftosa proce-dentes del territorio de un tercer país cuando reúnan las siguientescondiciones:
1) Cuandolosanimalesprovengandeuntercerpaísqueestéindemne
defiebreaftosadesdehacealmenosdosaños,enelquenoseprac-
tique la vacunación desdehace almenos doce meses ni sepermita
la entrada en su territorio de animales vacunados durante los docemeses precedentes, la certificación de que no han sido vacunadoscontralafiebreaftosa.
2) Cuandolosanimalesprovengandeuntercerpaísqueestéindemne
de fiebre aftosa desde hace al menos dos años, en el que se prac-
tique la vacunación y se permita la entrada en su territorio de
animalesvacunados:
a) lacertificacióndequelosanimalesnohansidovacunadoscontra
lafiebreaftosa;
b) la certificación de que el ganado ha dado resultado negativo en
una prueba de detección del virus de la fiebre aftosa efectuadaporelmétododeraspadolaringofaríngeo(pruebaprobang);
c) lacertificación dequelosanimaleshandadoresultadonegativo
en una prueba serológica efectuada para la detección de anti-
cuerposcontralafiebreaftosa;
d) la certificación de que los animales han sido aislados en un
centro decuarentena del paísexportador durante 14días, some-tidosalcontroldeunveterinariooficial,exigiéndosequeningúnanimal situado en el centro de cuarentena haya sido vacunado1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—8
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contra la fiebre aftosa en el curso de los 21 días previos a la
exportaciónyquenosehayaintroducidoenelcentrodecuaren-tena durante ese mismo período ningún animal que no forme
partedellote;
e) haberestadoencuarentenaduranteunperíodode21días.
3) Cuando los animales procedan de un tercer país que no esté
indemnedefiebreaftosadesdehacealmenosdosaños:
a) lasgarantíasmencionadasenelapartado2);
b) garantíasadicionalesquesedecidirándeacuerdoconelprocedi-
mientoestablecidoenelartículo30.
A efectos del presente apartado, podrá seguir considerándose que un
tercer país está indemne de fiebre aftosa desde hace al menos dos
añosauncuandosehayaregistradounnúmerolimitadodefocosdelaenfermedad en una parte limitada de su territorio, a condición de quetalesfocossehayaneliminadoenunplazomenordetresmeses.
3. Deacuerdoconelprocedimientoestablecidoenelartículo29,se
aprobarán:
a) sin perjuicio del apartado 1del artículo 3, unalista de losterceros
países que están autorizados a exportar animales con destino a laComunidadyquecumplenlosrequisitosdelapartado2;
b) una lista de los centros de cuarentena a partir de los cuales dichos
paísespuedenexportaranimalesalaComunidad;y
c) las eventuales garantías adicionales exigibles a cada uno de dichos
países.
Artículo 7
Sepodrádecidir,segúnelprocedimientoprevistoenelartículo29,que
lasdisposicionesdelaletraa)delartículo6noseapliquersinoauna
partedelterritoriodeuntercerpaís.
Segúnelmismoprocedimiento,noobstantelodispuestoenlasdisposi-
ciones de la letra b) del artículo 6, podrá admitirse, en determinadas
condiciones,laimportacióndelosanimalesmencionadosenlapresente
Directiva, procedentes de terceros países o de partes de dichos paísesdonde se haya procedido a vacunaciones contra una o varias de lasenfermedadesmencionadasenelprimerguióndelaletraa)delartículo6.
Artículo 8
1. Sin perjuicio de las disposiciones de los artículos 6 y 7, los
Estados miembros no autorizarán la importación de los animales
aludidos por la presente Directiva procedentes de un tercer país sinocuandoéstossatisfaganlascondicionesdepolicíasanitariaestablecidasdeconformidadconelprocedimientoprevistoenelartículo29paralasimportaciones procedentes de dicho tercer país, según la especie y el
destinodelosanimales.
2. Deacuerdoconelprocedimientoprevistoenelartículo29,podrá
acordarse limitar las autorizaciones a especies particulares, a animalesde las especies bovina y porcina de abasto, de cría o de producción,
animales de las especies ovina o caprina de reproducción, de cría, de
engordeodesacrificio,oaanimalesdestinadosausosespecíficos,asícomo aplicar, después de la importación, todas las medidas de policíasanitariaquefuerennecesarias.
Respecto de los animales de reproducción, de cría de renta y de
engorde, los requisitos contemplados en el presente apartado podránser diferentes en los distintos Estados miembros con el fin de tomarenconsideraciónlasdisposicionesparticularesdequesebeneficienenelmarcodelosintercambiosintracomunitarios.1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—9
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3. Enloconcernientealafijacióndelasnormasdepolicíasanitaria,
conarregloalapartado1;
— lasnormasfijadasenelAnexoAdelaDirectiva64/432/CEEserán
aplicables como base de referencia para la tuberculosis de losbovinos,labrucelosisdelosbovinosydelosporcinos.
— las normas fijadas en los artículos 4, 5 y 6, en aplicación de los
artículos7u8,asícomolascontenidasenelAnexoAdelaDirec-
tiva 91/68/CEE, serán aplicable como base de referencia para lasenfermedadesalasqueseansensibleslosovinosyloscaprinos.
Con arreglo al procedimiento del artículo 29 podrán acordarse indivi-
dualmente excepciones a estas disposiciones siempre que el país
tercero en cuestión ofrezca garantías sanitarias similares; en tal caso
seestablecerán,segúnelprocedimientomencionado,condicionessani-tarias equivalentes, como mínimo, a las de los artículos o del Anexocitado, que se exigirán para autorizar la entrada de esos animales enlosrebañosdelaComunidad.
Artículo 9
CuandounEstadomiembro estimare quelasvacunas antiaftosas utili-
zadas en un tercer país contra los tipos de virus A, O o C presentandeterminadas deficiencias, prohibirá la introducción en suterritorio de
los animales de las ►
M17especies bovina, porcina, ovina y
caprina◄procedentes del tercer país interesado. El Estado miembro
informará lo antes posible a losotrosEstados miembros y a la Comi-sión de la decisión que hubiere adoptado precisando los motivos. ElComité veterinario permanente se reunirá, en el más breve plazodespuésdedichanotificación.Seadoptaráunadecisiónsegúnelproce-
dimientoprevistoenelartículo30.
Artículo 10
LosEstadosmiembrosnoautorizaránlaimportacióndeanimalesdelas
►
M17especies bovina, porcina, ovina y caprina ◄sino cuando,
antes del día del cargamento para su expedición al país destinatario,dichosanimaleshayanresididosininterrupciónenelterritoriooparte
del territorio de un tercer país que figure en la lista establecida de
conformidadconelapartado1delartículo3:
a) desde6mesesantes,comomínimo,sifuerenanimalesdelasespe-
ciesbovinayporcinadecríaoderentaoanimales delasespeciesovinaocaprinadereproducción,decríaodeengorde;
b) paralosanimalesdeabasto,desdetresmesesatráscomomínimo.
Cuandosetratedeanimalesdemenosde6o3mesesdeedadrespec-
tivamente,dicharesidenciadeberácontarseapartirdesunacimiento.
Artículo 11
1. Los Estados miembros sólo autorizarán la importación de
animales de las especies bovina, porcina, ovina y caprina, previa
presentación de un certificado extendido por un veterinario oficial del
paísterceroexportador.
Elcertificadodeberá:
a) serentregadoeldíadelcargamentodelosanimalesparalaexpedi-
ciónalpaísdestinatario;
b) estar redactado por lo menos en uno de los idiomas oficiales del
paísdestinatarioyenunodelosdelpaísdondeseefectúeelcontrol
delaimportaciónprevistoenelartículo12;
c) acompañaralosanimalesensuejemplaroriginal;1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—10
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d) certificar quelosanimales de las especies bovina, porcina, ovina y
caprina cumplen los requisitios establecidos en la presente Direc-tiva, así como los fijados en aplicación de la misma para la
importaciónprocedentedepaísesterceros;
e) constardeunasolahoja;
f) estarprevistoparaunsolodestinatario.
2. Dicho certificado deberá concordar con un modelo establecido
segúnelprocedimientoprevistoenelartículo29.
Artículo 13
Desde su llegada al país destinatario, los animales de abasto deberán
conducirse directamente a un matadero y, de conformidad con lasexigencias de la policía sanitaria, deberán sacrificarse a más tardar enlos►
M15cinco◄días laborables siguientes a su entrada en dicho
matadero.
Sinperjuiciodelascondicionesparticulareseventualmenteestablecidas
segúnelprocedimiento previstoenelartículo29,laautoridadcompe-tente del país destinatario, podrá designar, en razón de las exigencias
de la policía sanitaria, el matadero al cual deberán conducirse dichos
animales.
CAPÍTULOIII
Importación de carnes frescas
Artículo 14
1. Lascarnes frescas deberán proceder deanimales quehayan resi-
didoenelterritorioolapartedelterritoriodeunpaísquefigureenla
lista establecida en aplicación del apartado 1 del artículo 3, al menosdurante los tres meses precedentes a su sacrificio, o desde su naci-miento,sisetratadeanimalesdemenosde3mesesdeedad.
2. No obstante las disposiciones del apartado 1 del artículo 3, los
Estados miembros no autorizarán la importación de carnes frescassinoaquellasprocedentesdetercerospaíses:
a) indemnes desde12meses atrás de aquellas de las siguientes enfer-
medadesalascualessonreceptivoslosanimalesdedondeproceden
dichas carnes: peste bovina ►
M14 ◄, peste porcina
africana,parálisiscontagiosadelcerdo(enfermedaddeTeschen);
b) enloscualesnosehayaprocedidodesde12mesesatrásavacuna-
ciones contra las enfermedades mencionadas en la letra a) a lascualessonreceptivoslosanimalesdedondeprocedendichascarnes.
3. Sinperjuiciodelapartado1delartículo3:
a) la importación de carne fresca procedente de terceros países en los
que:
— lafiebreaftosa(cepasA,O,C)seaendémica,
— noseparctiqueelsacrificiosistemático encasodeaparición de
unfocodefiebreaftosa,
— sepractiquelavacunación,
seautorizaráúnicamentesisecumplenlosrequisitossiguientes:i) eltercerpaísounaregióndeltercerpaíshayarecibidolaapro-
baciónsegúnelprocedimientoqueestableceelartículo29;
ii) la carne se haya madurado, su pH controlado, se haya deshue-
sadoysehayanextraídolosganglioslinfáticosprincipales.
Se restringirá la importación de despojos para consumo humano
previo dictamen científico autorizado. Podrán establecerse condi-ciones especiales para despojos destinados a la industria1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—11
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farmacéuticayaladealimentosparaanimalesdecompañía.Dichas
restricciones y condiciones se adoptarán según el procedimientoprevistoenelartículo29.
b) la importación de carne fresca procedente de terceros países en los
quesepractiquelavacunacióncontralascepasSAToASIA1delafiebre aftosa se autorizará únicamente si se cumplen los siguientesrequisitos:
i) que el país tercero posea regiones en las que no se permita la
vacunaciónnihayanaparecidofocosdefiebreaftosaenelcurso
de 12 meses; dichas regiones serán objeto de una aprobaciónconarregloalprocedimientoqueestableceelartículo29;
ii) que la carne se haya madurado, deshuesado, se hayan extraído
los ganglios linfáticos principales y su importación no se haya
producidohastatranscurridas3semanasdelsacrificio;
iii) que no se permita la importación de despojos procedentes de
dichospaísesterceros;
c) laimportacióndecarnefrescaprocedentedetercerospaíses:
— enlosquesepractiquelavacunación,y
— que hayan estado indemnes de fiebre aftosa desde hace 12
meses,
seautorizará enlas condiciones queestablece elprocedimiento del
artículo29;
d) la importación de carne fresca procedente de terceros países en los
que:
— nosepractiquelavacunacióndeformahabitual,y
— sehayadeterminadolaausenciadefiebreaftosa,
se permitirá, según el procedimiento previsto en el artículo 29, de
conformidad con las normas aplicables al comercio intracomuni-
tario.
Las posibles normas adicionales aplicables a los países contem-
plados en las letras a) y b) del primer párrafo se establecerán deacuerdoconelprocedimientoqueestableceelartículo29.
Artículo 15
Segúnelprocedimiento previstoenelartículo 29,podrádecidirse que
lasdisposicionesdelaletraa)delapartado2delartículo14noseapli-
caránsinoaunapartedelterritoriodeuntercerpaís.
Segúnelmismoprocedimiento,noobstantelodispuestoenlasdisposi-
ciones de la letra b) del apartado 2 del artículo 14, la importación de
carnes frescas podrá admitirse, en determinadas condiciones, proce-dente de un tercer país o de una parte del territorio de dicho país,donde se hubiere procedido a vacunacionescontra unaovarias de lasenfermedadesmencionadasenlaletraa)delapartado2delartículo14.
Artículo 16
►
M181.◄Sin perjuicio de las disposiciones de los artículos 14
y 15, los Estados miembros no autorizarán la importación de carnesfrescas procedentes de un tercer país sino cuando éstas satisfagan lascondiciones sanitarias y de policía sanitaria establecidas de confor-midad con el procedimiento previsto en el artículo 29 para las
importaciones de carnes frescas procedentes de terceros países, según
laespecieanimal.
2. Sin embargo, los Estados miembros podrán autorizar hasta el 31
dediciembrede1996laimportacióndeglándulasyórganos,asícomode sangre, en calidad de materias primas destinadas a la industria detransformación farmacéutica, procedentes de países terceros quefigurenenlalistaestablecida enaplicación delapartado1delartículo3yquenoseanobjetodeunaprohibición.1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—12
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Los requisitos generales que deberán cumplirse para efectuar dichas
importacionessefijaránconarregloalprocedimientoestablecidoenelartículo30.
Conarregloalprocedimientoestablecidoenelartículo29,podráauto-
rizarsealosEstadosmiembrosparaimportarlasmencionadasmaterias
primas procedentes de países terceros que no figuren en la listacontemplada en el párrafo primero, con sujeción a unas condicionesque tengan en cuenta la situación sanitaria específica de los paísestercerosdequesetrate.
Los requisitos relativos a dichas importaciones, fijados con arreglo a
los procedimientos contemplados en los párrafos segundo y tercero,nodeberánenningúncasosermásfavorablesquelosaplicables alos
intercambiosintracomunitarios.
Artículo 17
1. Los Estados miembros no autorizarán la importación de carnes
frescasencanales,eventualmente divididasenmediascanalesparalos
porcinos, en medias canales o en cuartos de canal para los bovinos y
lossolípedos,sinoeposiblereconstituirlacanaldecadaanimal.
2. Dicha importación estará subordinada a las siguientes condi-
ciones:lascarnesfrescasdeberán:
a) haberse obtenido en un matadero que figure en la lista establecida
deconformidadconelapartado1delartículo4;
b) proceder de un animal de abasto que, de conformidad con el
Capítulo ►
M20VI◄del Anexo I de la Directiva 64/433/CEE,
hayasidoobjetodeunainspección ante-mortemgarantizadaporun
veterinario oficial y haya sido considerando apto para el sacrificiosegúnlasdisposicionesdelapresenteDirectiva,paralaexportaciónalaComunidad.
Con arregló al procedimiento previsto en el artículo 29, se podrán
decidirgarantíassuplementariasadaptadasalasituaciónescpecífica
de países expresamente designados en lo referente a determinadasenfermedadesquepuedierencomprometerlasaludhumana;
c) haberse tratado en condiciones de higiene, de conformidad con el
Capítulo ►
M20VII◄delAnexoIdelaDirectiva64/433/CEE;
d) haberse sometido, deconformidad conelCapítulo ►M20VIII◄
del Anexo I de la Directiva 64/433/CEE, a una inspección post-
mortembajolaresponsabilidadyelcontroldirectodeunveterinario
oficial y no haber presentado ninguna alteración, a excepción delesiones traumáticas ocurridas poco antes del sacrificio, de malfor-maciones o de alteraciones localizadas, siempre que se haya
comprobado, si fuere necesario mediante exámenes de laboratorio
adecuados,queéstasnohacenalacanalyalosdespojoscorrespon-dientes inapropiados para el consumo humano o peligrosos para lasalud.
Con arregló al procedimiento previsto en el artículo 29, se podrán
decidirgarantíassuplementariasadaptadasalasituaciónescpecífica
de países expresamente designados en lo referente a determinadasenfermedadesquepuedierencomprometerlasaludhumana;
e) estar provistas de un marcado de inspección veterinaria que se
definirásegúnelprocedimientoprevistoenelartículo29;
f) habersealmacenado, previalainspección post-mortemefectuada de
conformidadconlasdisposicionesprevistasenlaletrad),encondi-ciones de higiene satisfactoria y de conformidad con el Capítulo►
M20XIV◄del Anexo I de la Directiva 64/433/CEE, en los
establecimientos;1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—13
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g) haberse transportado de conformidad con el Capítulo
►M20XV◄delAnexoIdelaDirectiva64/433/CEEymanipu-
ladoencondicionesdehigienesatisfactorias.
3. Paraprocederalainspección post-mortemmencionadaenlaletra
d)delapartado 2,paracomprobar laconformidad conlascondicionesdehigienemencionadasenlaletrac)delapartado2yparacontrolarelcumplimiento de las disposiciones del Capítulo ►
M20XIV◄del
Anexo I de la Directiva 64/433/CEE, el veterinario oficial podrá ser
ayudadoporasistentesempleadosbajosuresponsabilidad.
Dichosauxiliaresdeberán:
a) ser designados por la autoridad central competente del país expor-
tador,deconformidadconlasdisposicionesvigentes;
b) tenerunaformaciónadecuada;
c) poseer un estatuto que garantice su independencia frente a los
responsablesdelosestablecimientos;
d) no tener ningún poder de decisión sobre el resultado final de la
inspeccióndesalubridad.
Artículo 18
1. No obstante lo dispuesto en el apartado 1 del artículo 17, los
Estadosmiembrospodránpermitirlasimportaciones:
a) de medidas canales, de medias canales despiezadas en un máximo
de tres porciones de grasa, de cuartos separados ode despojosquesatisfagan las condiciones previstas en los apartados 2 y 3 delartículo 17 y que procedan de mataderos designados para este fin
segúnelprocedimientoprevistoenelartículo29;
b) de porciones más pequeñas que los cuartos o ►
M10de carnes
deshuesadasodedespojosodehígadosdebovinotroceadosproce-
dentes de salas de despiece ◄controladas de conformidad con el
artículo 4 y autorizadas para dicho fin según el procedimientoprevisto en el artículo 29. Dichas carnes deberán, además de lascondiciones previstas en los apartados 2 y 3 del artículo 17, satis-
facerporlomenoslasdisposicionessiguientes:
i) habersedespiezadoyobtenido,encumplimientodelasdisposi-
ciones del Capítulo ►
M20IX◄del Anexo I de la Directiva
64/433/CEE;
ii) haberse sometido al control garantizado por un veterinario
oficial, de conformidad con las disposiciones del Capítulo►
M20X◄delAnexoIdelaDirectiva64/433/CEE;
iii) satisfacer, en cuanto a su embalaje, las disposiciones del
Capítulo ►M20XII◄del Anexo I de la Directiva 64/433/
CEE;
iv) serobjetodetodosloscontroles,efectuadosporveterinariosde
la Comunidad, que permitan asegurar que las disposicionesantesmencionadassehancumplido;
v) enloqueserefierealascarnesfrescasdesolípedos,serobjeto
por parte del país destinatario de controles con miras a restric-cioneseventualesquepudieranafectarsuutilización.
2. Noobstante lo dispuesto en las letras j)y k)del artículo 20, los
Estadosmiembrospodránpermitirlasimportacionesensuterritoriodecarnesentrozosdemenosdeciengramosconarregloalaletrab)del
punto 2 del artículo 2 de la Directiva 88/657/CEE(
1), de músculos
maseterosydesesos,siemprequecumplanlosrequisitosdelapartado2 del artículo 17 y los de los incisos iii), iv) y v) de la letra b) delapartado 1delpresente artículo y,enloqueserefiere alascarnesentrozosdemenosdecien gramos,losrequisitosprevistosporlaDirec-tiva88/657/CEE.1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—14
(1)D OnoL382de13.12.1988,p.3.▼M11
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3. Según el procedimiento previsto en el artículo 29, se podrá
decidir que, en los establecimientos especialmente designados paradichatarea, eldespiece delacarnealcalorpuedeadmitirse encondi-
ciones particulares que no sean aquellas establecidas en ►
M20el
número 46 del Capítulo IX ◄del Anexo I de la Directiva 64/433/
CEE.
4. El Consejo, por mayoría cualificada y a propuesta de la Comi-
sión, podrá decidir la admisión de hígados troceados en filetes de
animalesdeotrasespeciesdistintasalabovina.
Artículo 19
Losartículos17y18noseaplicarán:
a) a las carnes frescas que hayan sido importadas con la autorización
delpaísdestinatarioparaotrosusosquelaalimentaciónhumana;
b) a las carnes frescas destinadas a exposiciones y a estudios particu-
lares o a análisis, en la medida en que el control oficial permita
asegurar que dichas carnes no se dedicarán a la alimentación
humana y que, una vez terminada la exposición o efectuados losestudiosparticularesoelanálisis,dichascarnes,aexcepcióndelascantidadesutilizadasduranteelanálisis,seretirarándelterritoriodelaComunidadosedestruirán.
Endichocasoyenelcasomencionadoenlaletraa),elpaísdesti-
natario velará por que las referidas carnes no puedan destinarse a
otros usos sino aquellos para los que se hayan introducido en su
territorio;
c) alascarnesfrescasdestinadas exclusivamente alabastecimiento de
organismos internacionales, supeditado a aprobación, según elprocedimientoprevistoenelartículo29ysiemprequedichascarnesprocedandepaísesquefigurenenlalistaadoptadadeconformidadconelapartado1delartículo3yquesecumplanlasdisposiciones
de policía sanitaria. Los Estados miembros, en cuyo territorio se
encontraren los organismos internacionales de que se trate, velaránporquedichascarnesnoseponganenlibrecirculación.
Elpárrafoprimeroseaplicará mutatis mutandis alosproductosabase
decarne.
Artículo 20
LosEstadosmiembrosprohibiránlaimportaciónde:
a) carnesfrescasprocedentesdeverracosydecerdoscriptórquidos;
►
M10b) carnesfrescas:
i) procedentes de animales a los qué se hubieren administrado
sustancias prohibidas, de conformidad con las Directivas 81/602/CEEy88/146/CEE(
1);
ii) que contengan residuos de sustancias hormonales autorizadas,
con arreglo a las excepciones previstas en el artículo 4 de la
Directiva81/602/CEE ►C1yenlosartículos2y7delaDirec-
tiva88/146/CEE,residuosdeantibióticos, ◄depesticidasode
otras sustancias ◄nocivas o que eventualmente puedan hacer
peligroso o nocivo para la salud humana el consumo de carnesfrescas,enlamedidaenquedichosresiduossuperenloslímites
detoleranciaadmitidos.
A propuesta de la Comisión el Consejo fijará las tolerancias
admitidas que podrán modificarse ulteriormente según el proce-dimientoprevistoenelartículo29;1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—15
(1)D OnoL70de16.3.1988,p.16.▼M10
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c) carnesfrescastratadasconradiacionesionizantesoultravioletasasí
como las carnes frescas que procedan de animales a los cuales sehayan administrado ablandadores u otros productos que puedan
alterarlacomposiciónoloscaracteresorganolépticos;
d) carnes frescas a las cuales se hayan añadido otras sustancias que
aquellas previstas en el punto ►
M2058 del Capítulo XI ◄del
AnexoIdelaDirectiva64/433/CEE,paraelmarcadodeinspecciónveterinaria;
e) carnes frescas procedentes de animales en los cuales se haya
comprobado cualquier forma de tuberculosis y carnes frescas de
animales en loscuales sehaya comprobado, despuésdel sacrificio,
cualquierformadetuberculosisolapresenciadeunoovarios cysti-
cercus bovis od e cysticercus celulosae, vivos o muertos, a la
presenciadetriquinasenlosanimalesdelaespecieporcina;
f) carnes frescas procedentes de animales sacrificados demasiado
jóvenes;
g) partes de la canal o despojos que presenten lesiones traumáticas
ocurridas poco antes del sacrificio, de malformaciones o de altera-
cionesmencionadasenlaletrad)delapartado2delartículo17;
h) sangre;i) carnes picadas, carnes troceadas de una manera análoga y carnes
separadasmecánicamente;
j) carnesfrescasentrozosdemenosde100gramos;k) las cabezas de buey así como las partes de la musculatura y otros
tejidosdelacabezaconexclusióndelalenguaydelossesos.
Artículo 21
A propuesta de la Comisión, el Consejo adoptarará un método y las
modalidades necesarias para revelar la presencia de triquinas en lascarnesfrescasdeanimalesdelaespecieporcina.
CAPITULOIV
Importaciones de productos a base de carne
Artículo 21bis
1. Sin perjuicio del apartado 2, los productos a base de carne
deberánhaberseelaboradoapartirdeoconcarnesfrescas:
— que cumplan los requisitos de los artículos 14 y 15, así como las
eventuales condiciones específicas de policía sanitaria adoptadasenvirtuddelodispuestoenelartículo16,u
— originarias de un Estado miembro, siempre que dichas carnes
frescas:
i) cumplanlosrequisitosdelosartículos 3y4delaDirectiva80/215/
CEE,sinperjuiciodelosrequisitosdelosartículos7y10dedichaDirectiva,
ii) hayan sidoconducidas, bajocontrol veterinario, alestablecimiento
de transformación, ya sea directamente o después de haber sidopreviamentealmacenadasenundepósitofrigoríficoautorizado,
iii) antes de ser tratadas hayan sido objeto de control por parte de un
veterinario oficial paragarantizar quedichas carnes frescassiguensiendoaptasaserobjetodeuntratamiento deconformidad conlaDirectiva77/99/CEE.
2. No obstante, los Estados miembros no podrán oponerse, por
motivos de policía sanitaria, a las importaciones de productos a basede carne procedentes de un país tercero o de una parte de un paístercero que figuran en el epígrafe «Productos a base de carne» de lalista elaborada con arreglo al artículo 3, pero a partir de los cuales la1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—16
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importación de carnes frescas noestá oya noesté autorizada siempre
quedichosproductoscumplanlasrequisitossiguientes:
i) proceder de un establecimiento que, cumpliendo los requisitos
generales de autorización, posea una autorización especial paradichotipodeproducción,
ii) haberse obtenido a partir de o con carnes frescas definidas en el
apartado 1, o de carnes procedentes del país de fabricación quedeberán:
— cumplirdeterminadosrequisitosdepolicíasanitariaquehande
establecerse, casoporcaso,enfuncióndelasituaciónsanitariadel país de fabricación según el procedimiento previsto en elartículo30,
— proceder de un matadero especialmente autorizado para la
entrega de carnes al establecimiento contemplado en el inciso
i),
— estarprovistosdeunsellooficialquehadedeterminarsesegún
elprocedimientoprevistoenelartículo29,
iii) haber sido sometidos a un tratamiento al calor en un recipiente
herméticamentecerrado,cuyovalorFoseasuperioroiguala3,00.
Noobstante,segúnelprocedimiento previstoenelartículo30,podrán
admitirse otros tratamientos en función de la situación zoosanitariaexistenteenelpaísexportador.
Artículo 21ter
Ademásdelosrequisitosprevistosenelartículo21 bis,losproductosa
basedecarneprocedentesdepaísesterceros,parapoderserimportadosenlaComunidad,deberáncumplirlossiguientesrequisitos:
1) haberse obtenido en un establecimiento que figure en el epígrafe
«Productos a base de carne» de la lista elaborada con arreglo al
artículo4;
2) proceder de un establecimiento que responda a los requisitos perti-
nentesdelosAnexosAyBdelaDirectiva77/99/CEE;
3) haberseobtenidoencondiciones dehigienequecumplan losrequi-
sitosdelCapítuloIIylospuntos23y25delCapítuloIIIdelAnexoAdelaDirectiva77/99/CEE;
4) haberseobtenidoapartirde:
a) carnesfrescas:
i) procedentesdeunestablecimientoquefigureenunadelaslistas
elaboradasconarregloalaDirectiva64/433/CEEoalapresente
Directiva,
ii) quecumplanlosrequisitosdelosartículos17y18delapresente
Directiva y que respondan, además, a las condiciones estable-cidas enlospuntos23y25del Capítulo IIIdel AnexoAde laDirectiva77/99/CEE;
b) en caso de aplicación del apartado 2 del artículo 21 bis, de carnes
quecumplanlosrequisitosespecíficosfijadosporelpaísdefabrica-cióndequesetrate;
c) productos a base de carne obtenidos en un establecimiento que
figure, bien en la lista elaborada con arreglo al artículo 4, bien en
una de las listas contempladas en el artículo 7 de la Directiva 77/99/CEE;
5) responderalosrequisitosgeneralesestablecidosporlaDirectiva77/
99/CEE,yenparticular:
a) habersidosometidosaunodelostratamientosquesedefinenenla
letrad)delartículo2delaDirectiva77/99/CEE;
b) haber sido sometidos a un control efectuado por un veterinario
oficial con arreglo alCapítulo IVdel AnexoAde la Directiva 77/99/CEEy,enelcasoderecipientesherméticos,efectuadosegúnlasprescripciones que deban establecerse de conformidad con elCapítuloIIdelAnexoBdelaDirectiva77/99/CEE.1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—17
▼M12
Paraprocederadichocontrol,elveterinariooficialpodrácontarcon
asistentes que se encuentren bajo su responsabilidad. Dichos asis-tentesdeberán:
i) ser designados por la autoridad central competente del país
exportador,conarregloalasdisposicionesvigentes,
ii) tenerunaformaciónadecuada,iii) poseerunestatutojurídicoquegaranticesuindependenciafrente
alosresponsablesdelosestablecimientos,
iv) no tener ningún poder de decisión sobre el resultado final del
control;
c) cuando se requiera un envase o embalaje, haber sido envasados o
embalados con arreglo al Capítulo V del Anexo A de la Directiva
77/99/CEE;
d) estar provistos de un sello oficial de salubridad que satisfaga las
condiciones de marcado previstas en el Capítulo VI del Anexo A
de la Directiva 77/99/CEE, con excepción de las siglas e iniciales
previstas para los Estados miembros contemplados en el punto 39a)quedeberánsustituirseporlamencióndelpaístercerodeorigen,acompañada del número de autorización veterinaria del estableci-mientodeorigen;
e) seralmacenados ytransportadosalaComunidadencondicionesde
higienesatisfactorias,conformealCapítuloVIIIdelAnexoAdelaDirectiva 77/99/CEE, y manipulados en condiciones de higienesatisfactorias; en el caso de los productos a base de carne contem-
plados en el artículo 4 de dicha Directiva, el productor deberá
indicar,aefectosdecontrol,deformavisibleylegibleenelemba-laje del producto, la temperatura a la que dicho producto debetransportarseyalmacenarse yel período durante elcual suconser-vaciónpuedeasígarantizarse;
6) nohabersidosometidosaradiacionesionizantes.
CAPÍTULOV
Requisitos comunes a las carnes frescas y a los productos a base de
carne
Artículo 22
1. Los Estados miembros sólo autorizarán la importación de carnes
frescasodeproductosabasedecarnealapresentación deuncertifi-cadosanitarioydeuncertificadodeinspecciónveterinariaconstituidosporunveterinariooficialdeltercerpaísexportador.
Dichoscertificadosdeberán:
a) estar redactados por lo menos en uno de los idiomas oficiales del
país destinatario y en uno de los del país donde se efectúen loscontrolesdelaimportaciónprevistosenlosartículos23y24;
b) acompañaralascarnesfrescasolosproductosabasedecarneenel
ejemplaroriginal;
c) constardeunasolahoja;
d) estarprevistosparaunsolodestinatario.
El certificado sanitario deberá certificar que las carnes frescas o los
productosabasedecarnesatisfacenlasexigencias sanitariasprevistas
por la presente Directiva y aquellas establecidas en aplicación de éstapara la importación de carnes frescas o de productos a base de carneprocedentesdetercerospaíses.
2. El certificado sanitario deberá ajustarse con unmodelo adoptado
segúnelprocedimientoprevistoenelartículo29.
Segúnelmismoprocedimiento,sepodrádecidir,casoporcaso,queel
certificado sanitario y el certificado de inspección veterinaria consti-tuyanunasolahoja.
3. El certificado de inspección veterinaria deberá corresponder, en
su presentación y contenido, para las carnes frescas, al modelo que1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—18
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figuraenelAnexoAy,paralosproductosabasedecarne,almodelo
quefiguraenelAnexoCyentregarseeldíadelcargamentodecarnesfrescas o de los productos a base de carne para su expedición al país
destinatario.
Artículo 24
1. Los Estados miembros velarán para que cada partida de carnes
frescasodeproductosabasedecarnesesometaauncontroldesalu-bridad antes de su puesta al consumo en el territorio geográfico de laComunidad, así como a un control sanitario efectuado por un veteri-
nariooficial.
Los Estados miembros velarán para que los importadores estén obli-
gados a avisar, por lo menos con dos días laborables de anticipación
al servicio local encargado del control de la importación, el puesto
dondesepresentaránlascarnesfrescasolosproductosabasedecarnealcontrolprecisandolacantidad,eltipodecarneodelproductoabasedecarneyelmomentoapartirdelcualsepodráefectuarelcontrol.
2. Elcontroldesalubridadprevistoenelapartado1seefectuarápor
muestreo aleatorio en el caso de las importaciones mencionadas en elapartado 1delartículo 17,enlosapartados 1y2delartículo 18yen
los artículos 21 bisy2 1 ter. En particular tendrá por objetivo
comprobar,deconformidadconlasdisposicionesdelapartado3:
a) elcertificadodeinspecciónveterinaria,laconformidaddelascarnes
frescasodelosproductosabasedecarneconlasestipulacionesdedichocertificado,elmarcado;
b) el estado de conservación, la presencia de manchas y de agentes
patógenos;
c) la presencia de residuos de substancias mencionadas en el artículo
20;
d) si, en lo que se refiere a las carnes frescas, el sacrificio y el
despiece o,enloqueserefiere alosproductosabasedecarne, lafabricación,sehanefectuadoenestablecimientos autorizadosaestefin;
e) lascondicionesdetransporte.
3. Según el procedimiento previsto en el artículo 29, se adoptarán
las modalidades de aplicación necesarias para asegurar la ejecuciónuniforme de loscontroles mencionados en el apartado 1,en particularenloqueserefierealaaplicacióndelasdisposicionesdelartículo20,y muy particularmente los métodos de análisis, la frecuencia y lasnormasdemuestreo.
4. Los Estados miembros prohibirán la puesta en el mercado de
carnesfrescasodeproductosabasedecarnecuandosehayacompro-bado,enloscontrolesprevistosenelapartado1,que:
— lascarnesfrescasolosproductosabasedecarnesoninadecuados
paraelconsumohumano,
— nosecumplenlascondicionesprevistasporlapresenteDirectivay
porelAnexoIdelaDirectiva64/433/CEEolosAnexosAyBdelaDirectiva77/99/CEE,
— unodeloscertificadosmencionadosenelartículo22queacompaña
acadaunadelaspartidasnosatisfacelascondicionesprevistasenelmencionadoartículo.
5. Cuandonopuedanimportarselascarnesfrescasolosproductosa
base de carne, éstos deberán rechazarse, cuando no se oponga a elloconsideracionesdepolicíasanitariaodesalubridad.
Siesimposibleelrechazo,deberándestruirseenelterritoriodelEstado
miembrodondeseefectúenloscontroles.
No obstante lo previsto en dicha disposición y a instancia del impor-
tador o de su representante, el Estado miembro que efectúe los1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—19
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controles sanitarios y de salubridad podrá autorizar su introducción
paraotrosusosqueelconsumohumano,siemprequenoexistaningúnpeligro para las personas o los animales y que las carnes o los
productos a base de carne procedan de un país que figure en la lista
establecida de conformidad con el apartado 1 del artículo 3 y en elcualnoestuvierenprohibidaslasimportacionesdeconformidadconelartículo28.DichascarnesoproductosabasedecarnenopodrándejarelterritoriodedichoEstadomiembroquedeberácontrolarsudestino.
6. En todo caso, después de los controles mencionados en el apar-
tado 1, los certificados deberán estar revestidos de una mención quehaga aparecer claramente el destino reservado a las carnes o a los
productosabasedecarne.
Artículo 25
Las carnes frescas o los productos a base de carne de cada partida,
cuyapuestaencirculaciónenlaComunidadhayaautorizadounEstadomiembro sobre la base de loscontroles mencionados en el apartado 1
delartículo24,antesdeserenviadasalpaísdestinatariodeberánestar
acompañadasdeuncertificadocorrespondiente,ensupresentaciónysucontenido,almodeloquefiguraenelAnexoB.
Dichocertificadodeberá:
a) estarconstituidoporelveterinariocompetentedelpuestodecontrol
odellugardealmacenamiento;
b) entregarse el día del cargamento para la expedición de carnes
frescasodeproductosabasedecarnealpaísdestinatario;
c) estarredactadoporlomenosenelidiomadeesteúltimopaís;d) deberáacompañarlapartidadecarnesfrescasodeproductosabase
decarneensuejemplaroriginal.
Artículo 26
Todoslosgastosocasionadosporlaaplicacióndelosartículos24y25,
en particular los gastos de control de las carnes frescas o de losproductos a base de carne, los gastos de almacenamiento así como deeventuales gastos de destrucción de dichas carnes o de dichosproductosabasedecarne,seránporcuentadelexpedidor,deldestina-tarioodesurepresentantesinindemnizacióndelEstado.
CAPÍTULO ►M12VI◄
Disposiciones comunes
Artículo 27
1. LosEstadosmiembros establecerán ytransmitiránala Comisión
laslistas:
a) de los puestos fronterizos de control para la importación de
animalesdelasespeciesbovina,porcina,ovinaycaprina;
b) delospuestosdecontrolparalaimportacióndecarnesfrescasode
productosabasedecarne.
Dichos puestos de control deberán estar autorizados según el procedi-
mientoprevistoenelartículo29.
2. Para que puedan autorizarse los puestos de control fronterizo
mencionados en la letra a) del apartado 1, sus agentes deberán, enparticular,poderdisponerdelasinstalacionesnecesariasparalaejecu-ción del control mencionado en el apartado 1 del artículo 12, para ladesinfección, la eliminación de desperdicios de alimentos y de pajaasícomodelestiércol,delaorinaydecualquierotrodesecho.1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—20
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3. Para que puedan autorizarse los puestos de control mencionados
en la letra b) del apartado 1, sus agentes deberán poder disponer almenos:
a) delocalesdeinspeccióndedimensionessuficientesparapermitirel
desarrollonormaldeloscontroles;
b) delocalesadecuadosderefrigeraciónydecongelación;c) deunlocaladecuadodedescongelación;d) deunlaboratorio.
4. Elveterinario oficial asumirálaresponsabilidad deloscontroles.
Se hará asistir, en la ejecución de tareas puramente materiales, porauxiliaresespecialmenteformadoscontalobjeto.
Las modalidades de dicha asistencia se establecerán según el procedi-
mientoprevistoenelartículo29.
5. Losveterinariosespecialistasverificaránquelasinstallacionesde
los puestos de control autorizados satisfagan las condiciones de dichoartículoyqueloscontrolesseefectúendeconformidadconlapresenteDirectiva.
Dichos especialistas deberán tener la nacionalidad de un Estado
miembroquenosealadelEstadomiembroenelcualestuvieresituadoelpuestoquedeberácontrolarse.
Las condiciones de aplicación del presente apartado, en particular la
designacióndeveterinariosespecialistasylasmodalidadesdeverifica-
ción,sedeterminaránsegúnelprocedimientoprevistoenelartículo29.
6. LaComunidadseharácargodetodoslosgastosocasionadospor
laaplicacióndelprimerpárrafodelapartado5.
Artículo 29
1. Enloscasosenquesehagareferenciaalprocedimientodefinido
en el presente artículo, el Comité Veterinario Permanente, creado envirtud de la Decisión del Consejo de 15 de octubre de 1968, y en lo
sucesivo denominado «Comité», será convocado por su Presidente sin
demora,porpropiainiciativaoainstanciadeunEstadomiembro.
2. LosvotosdelosEstadosmiembrosseponderaránenelsenodel
Comité de la forma establecida en el apartado 2 del artículo 148 del
Tratado.ElPresidentenoparticiparáenlavotación.
3. ElrepresentantedelaComisiónsometeráunproyectodemedidas
para su adopción. El Comité emitirá su dictamen sobre las medidaspropuestas en un plazo de dos días. Se pronunciará por mayoría de
►
M7cincuentaycuatro ◄votos.
4. La Comisión adoptará las medidas y las aplicará de inmediato
siempre que se ajusten al dictamen del Comité. Cuando no se ajustenal dictamen del Comité, o a falta de éste, la Comisión presentará sin
demora al Consejo una propuesta sobre las medidas que deban adop-
tarse.
ElConsejoadoptarálasmedidaspormayoríacualificada.
Si, transcurrido un plazo de tres meses a partir de la fecha en que se
haya sometido el asunto al Consejo, este no hubiera dictado medidas,laComisiónadoptará lasmedidas propuestasylasaplicará inmediata-mente, excepto cuando el Consejo se haya pronunciado por mayoríasimpleencontradelasmismas.
Artículo 30
1. Cuando se haga referencia al procedimiento establecido en el
presente artículo, el Comité Veterinario Permanente creado en virtudde la Decisión del Consejo, de 15de octubre de 1968,en lo sucesivo1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—21
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▼B
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denominado «Comité», será convocado por su Presidente sin demora
porpropiainiciativaoainstanciadeunEstadomiembro.
2. LosvotosdelosEstadosmiembrosseponderaránenelsenodel
Comité de la forma prevista en el apartado 2 del artículo 148 delTratado,ElPresidentenoparticiparáenlavotación.
3. ElrepresentantedelaComisiónsometeráunproyectodemedidas
para su adopción. El Comité emitirá su dictamen sobre las medidaspropuestas en un plazo de dos días. Se pronunciará por mayoría de►
M7cincuentaycuatro ◄votos.
4. La Comisión adoptará las medidas y las aplicará de inmediato
siempre que se ajusten al dictamen del Comité. Cuando no se ajustenal dictamen del Comité, o a falta de éste la Comisión presentará sindemora al Consejo una propuesta sobre las medidas que deban adop-tarse.ElConsejoadoptarálasmedidaspormayoríacualificada.
Si,transcurridounplazode15díasapartirdelafechaenquesehaya
sometido el asunto al Consejo, éste no hubiera dictado medidas. LaComisiónadoptarálasmedidaspropuestasylasaplicarádeinmediato,exceptocuandoelConsejosehayapronunciadopormayoríasimpleen
contradelasmencionadasmedidas.
Artículo 32
1. Los Estados miembros aplicarán las disposiciones legales, regla-
mentarias y administrativas necesarias para cumplir las disposiciones
delapresenteDirectivaydesusAnexos:
a) el1deoctubrede1973enloqueserefierealasdisposicionesdel
apartado1ydelasletrasa),b)yc)delapartado3,delartículo23;
b) el 1 de enero de 1976, en lo que se refiere a las demás disposi-
ciones, excepto las que prevean la aplicación de un procedimiento
comunitario.
2. Deberán cumplir las disposiciones que prevean la aplicación de
un procedimiento comunitario establecido en virtud de la Directiva apartirdel1deenerode1979.
No obstante, deberá transcurrir un plazo mínimo de dos años entre la
adopcióndelasmedidasestablecidasenvirtuddedichasdisposicionesylafechaanteriormentemencionada.
3. En la fecha fijada en el apartado 2, quedarán derogados los
artículos 4 y 11 de la Directiva del Consejo, de 26 de junio de 1964,relativa a problemas de política sanitaria en materia de intercambiosintracomunitarios de animales de las especies bovina y porcina, asícomo el artículo 9 de la Directiva del Consejo, de 26 de junio de
1964,relativa aproblemassanitariosenmateriadeintercambios intra-
comunitariosdecarnesfrescas.
Artículo 32bis
1. La presente Directiva no será aplicable a las importaciones,
procedentes de terceros países, de carnes frescas mencionadas en el
tercer guión del apartado 1 del artículo 1 o de productos a base de
dicha carne, sino a partir de la entrada en vigor de la o de las deci-siones de la Comisión adoptadas según el procedimiento previsto enel artículo 29 para aportar a la lista mencionada en el artículo 3 lasadaptacionesnecesarias.
2. Las legislaciones nacionales en materia de salud pública conti-
nuaránaplicándose alasimportaciones procedentesdetercerospaíses,de las carnes frescas o de los productos a base de carne mencionadosen el apartado 1 hasta la entrada en vigor de una regulación comuni-tariaenlamateria.1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—22
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▼M4
Artículo 33
Desde la aplicación de los artículos 8 y 16, las condiciones previstas
según el procedimiento del artículo 29 para las importaciones efec-
tuadas por determinados Estados miembros deberán ser al menos tan
severas como las que estos mismos Estados miembros apliquen en elmarcodelosintercambiosintracomunitarios.
Artículo 34
La presente Directiva no afectará a los derechos y obligaciones
asumidosenvirtuddelosConveniossanitarioscelebradosentreunoomás Estados miembros antes de la fecha de adopción de dicha Direc-tiva.
Cuando no sean compatibles dichos Convenios con la presente Direc-
tiva,elEstadooEstadosmiembrosdequesetrateadoptarántodaslas
medidasqueconsiderenadecuadasparaeliminarlasincompatibilidadesregistradas.
Artículo 35
LosdestinatariosdelapresenteDirectivaseránlosEstadosmiembros.1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—23
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ANEXO A
MODELO
1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—24
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1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—25
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ANEXO B
MODELO
►(1)M131972L0462—ES—13.09.1991—019.001—26
▼M12
ANEXO C
MODELO
1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—27
▼M12
1972L0462—ES—13.09.1991—019.001—28