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REGLAMENTO (CEE) N û3143/85 DE LA COMISIÓN
de 11 de noviembre de 1985
relativo a la comercialización a precio reducido de mantequilla de intervención destinada al
consumo inmediato en forma de mantequilla concentrada
(DO n ûL 298 de 12. 11. 1985, p. 9)
Modificado por:
Diario Oficial
nû página fecha
Reglamento (CEE) n û3338/85 de la Comisión de 28 de noviembre de
1985L 318 13 29. 11. 1985
Reglamento (CEE) n û3562/85 de la Comisión de 17 de diciembre de 1985 L 339 34 18. 12. 1985
Reglamento (CEE) n û3812/83 de la Comisión de 20 de diciembre de 1985 L 368 3 31. 12. 1985
Reglamento (CEE) n û713/86 de la Comisión de 6 de marzo de 1986 L 65 16 7. 3. 1986
Reglamento (CEE) n û715/86 de la Comisión de 6 de marzo de 1986 L 65 18 7. 3. 1986
Reglamento (CEE) n û1325/86 de la Comisión de 5 de mayo de 1986 L 117 14 6. 5. 1986
Reglamento (CEE) n û1741/86 de la Comisión de 4 de junio de 1986 L 151 20 5. 6. 1986
Reglamento (CEE) n û2889/86 de la Comisión de 18 de septiembre de
1986L 267 13 19. 9. 1986
Reglamento (CEE) n û3157/86 de la Comisión de 16 de octubre de 1986 L 294 8 17. 10. 1986
Reglamento (CEE) n û569/87 de la Comisión de 26 de febrero de 1987 L 57 26 27. 2. 1987
Reglamento (CEE) n û1096/87 de la Comisión de 21 de abril de 1987 L 106 20 22. 4. 1987
Reglamento (CEE) n û1807/87 de la Comisión de 29 de junio de 1987 L 170 20 30. 6. 1987
Reglamento (CEE) n û775/88 de la Comisión de 24 de marzo de 1988 L 80 31 25. 3. 1988
Reglamento (CEE) n û2097/88 de la Comisión de 14 de julio de 1988 L 184 19 15. 7. 1988
Reglamento (CEE) n û3036/88 de la Comisión de 30 de septiembre de
1988L 271 93 1. 10. 1988
Reglamento (CEE) n û231/89 de la Comisión de 30 de enero de 1989 L 29 27 31. 1. 1989
Reglamento (CEE) n û1560/89 de la Comisión de 5 de junio de 1989 L 153 16 6. 6. 1989
Reglamento (CEE) n û1953/89 de la Comisión de 30 de junio de 1989 L 187 102 1. 7. 1989
Reglamento (CEE) n û2690/89 de la Comisión de 6 de septiembre de 1989 L 261 6 7. 9. 1989
Reglamento (CEE) n û3060/91 de la Comisión de 18 de octubre de 1991 L 289 23 19. 10. 1991
Reglamento (CEE) n û3683/91 de la Comisión de 17 de diciembre de 1991 L 349 37 18. 12. 1991
Reglamento (CEE) n û1264/92 de la Comisión de 18 de mayo de 1992 L 135 5 19. 5. 1992
Reglamento (CEE) n û3774/92 de la Comisión de 23 de diciembre de 1992 L 383 48 29. 12. 1992
Reglamento (CEE) n û1665/93 de la Comisión de 29 de junio de 1993 L 158 23 30. 6. 1993
Reglamento (CEE) n û1756/93 de la Comisión de 30 de junio de 1993 L 161 48 2. 7. 1993
Reglamento (CE) n û1970/94 de la Comisión de 29 de julio de 1994 L 198 112 30. 7. 1994
Reglamento (CE) n û3041/94 de la Comisión de 14 de diciembre de 1994 L 322 15 15. 12. 1994
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Reglamento (CE) n û3337/94 de la Comisión de 23 de diciembre de 1994 L 350 66 31. 12. 1994
Reglamento (CE) n û3337/94 de la Comisión de 23 de diciembre de 1994 L 350 66 31. 12. 1994
Reglamento (CE) n û1802/95 de la Comisión de 25 de julio de 1995 L 174 27 26. 7. 1995
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IREGLAMENTO (CEE) N û3143/85 DE LA COMISIÓN
de 11 de noviembre de 1985
relativo a la comercialización a precio reducido de mantequilla de intervención destinada al
consumo inmediato en forma de mantequilla concentrada
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el T ratado constitutivo de la Comunidad Económica
Europea,
Visto el Reglamento (CEE) n û804/68 del Consejo, de 27
de junio de 1968, sobre oganización común de mercados
en el sector de la leche y de los productos lácteos(2),m o -
dificado en último lugar por el Reglamento (CEE)nû1298/85
(3)y, en particular, el apartado 7 de su artículo
6 y su artículo 28,
Visto el Reglamento (CEE) n û985/68 del Consejo, de 15
de julio de 1968, por el que se establecen las normas gen-erales reguladoras de las medidas de intervención en el
mercado de la mantequilla y de la nata
(4), modificado en
último lugar por el Reglamento (CEE) n û3521/83(5)y, en
particular, su artículo 7 bis,
V i s t oe lR e g l a m e n t o( C E E )n û974/71 del Consejo, de
12 de mayo de 1971, relativo a determinadas medidas de
política de coyuntura que se deben adoptar en el sectoragrícola tras la ampliación temporal de los márgenes defluctuación de las monedas de determinadas Estados
miembros
(6), modificado en último lugar por el Reglamen-
to (CEE) n û2055/85(7)y, en particular, su artículo 6,
V i s t oe lR e g l a m e n t o( C E E )n û1079/77 del Consejo, de 17
de mayo de 1977, relativo a una tasa de c orresponsabilidad
y a determinadas medidas destinadas a ampliar los merca-dos en el sector de la leche y de los productos lácteos
(8),
modificado en último lugar por el Reglamento (CEE)
nû1302/85(9)y, en particular, su artículo 4,
Considerando que la situación del mercado de la mante-
quilla en la Comunidad se caracteriza por las considerables
existencias que se han constituido, producto de las inter-
venciones que se han efectuado en el mercado de la man-tequilla en virtud de los apartados 1 y 2 del artículo 6 delReglamento (CEE) n û804/68;
Considerando que no resulta posible comercializar en las
condiciones normales la totalidad de la mantequilla corres-pondiente a dichas existencias en el transcurso de la cam-paña lechera; que resulta conveniente evitar la prórroga
del almacenamiento a causa de los elevados gastos que se
derivan; que procede, por tanto, adoptar determinadas me-didas que favorezcan la comercialización de la mantequilla;
Considerando que se puede aumentar el consumo de dicho
producto mediante operaciones de venta a precio reducidoen forma de mantequilla concentrada; que, con tal finali-dad, desde 1972, se ha previsto la posibilidad de dichas
acciones en diferentes disposiciones comunitarias;
Considerando que la situación del mercado de la mante-
quilla justifica que se prosigan y refuercen tales medidas;
que, habida cuenta del volumen de las existencias públicas,
resulta conveniente dar prioridad a su comercialización;
(2)DO n ûL 148 de 28. 6. 1968, p. 13.
(3)DO n ûL 137 de 27. 5. 1985, p. 5.
(4)DO n ûL 169 de 18. 7. 1968, p. 1.
(5)DO n ûL 352 de 15. 12. 1983, p. 4.
(6)DO n ûL 106 de 12. 5. 1971, p. 1.
(7)DO n ûL 193 de 25. 7. 1985, p. 33.
(8)DO n ûL 131 de 26. 5. 1977, p. 6.
(9)DO n ûL 137 de 27. 5. 1985, p. 9.
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IIConsiderando que el Reglamento (CEE) 649/78 de la
Comisión(1), modificado en último lugar por el Reglamen-
to (CEE) n û1741/84(2), ha implantado un régimen de
venta a precio reducido de mantequilla de intervención
destinada al consumo directo en forma de mantequilla
concentrada; que, habida cuenta de la experiencia adquiri-
da en el momento de su aplicación, debería ser objeto de
numerosas adaptaciones; que, por tanto, en aras de una
mayor claridad, conviene derogar dicho Reglamento y re-emplazarlo por un nuevo texto;
Considerando que la reducción del precio de la mantequil-
la debe encaminarse a permitir un aumento de su consumo
en forma de mantequilla concentrada y que, por esa razón,
debe reflejarse íntegramente en la fase de consumo inme-
diato;
Considerando que resulta necesario garantizar, en todas las
fases de comercialización, la diferenciación entre la mante-
quilla que se comercializa en las condiciones previstas en
el presente Reglamento y las otras mantequillas; que, con
tal fin, procede prever determinadas disposiciones relativas
a la composición y a la denominación de la mantequilla
concentrada; que, para cerciorarse del respeto de los obje-
tivos del presente Reglamento, procede fijar un plazo para
la transformación de la mantequilla en mantequilla concen-
trada y su envasado;
Considerando que, por otra parte, resulta conveniente
prever un índice de materia grasa butírica suficientemente
elevado;
Considerando que un régimen de control debe garantizar
que no se desvía la mantequilla de su destino; que procede
q u ee lp r e s e n t eR e g l a m e n t oc o n s t ee ne lA n e x od e lR e g l a -mento (CEE) n û1687/76 de la Comisión, de 30 de junio
de 1976, por el que se establecen las modalidades comunes
de control de la utilización y/o del destino de los produc-tos procedentes de intervención
(3), modificado en último
lugar por el Reglamento (CEE) n û2602/85(4); que asimis-
mo resulta indicado prever determinadas condiciones de
control suplementarias, habidacuenta del carácter específi-co de la operación, y en particular en el momento de la
transformación de la mantequilla y en lo que se refiere a
la teneduría de una contabilidad por parte de los interesa-dos; que, no obstante, dichos controles deben detenerse enla fase inmediatamente anterior a la del comerciante detal-
lista;
Considerando en particular que la mantequilla comprada
en función del presente Reglamento no se debe desviar alas utilizaciones previstas en el Reglamento (CEE)
nû262/79 de la Comisión, de 12 de febrero de 1979, rela-
tivo a la venta a precio reducido de mantequilla destinadaa la fabricación de productos de pastelería, de helados y
otros productos alimenticios
(5), modificado en último lugar
por el Reglamento (CEE) n û3021/85(6), y en el Regla-
mento (CEE) n û1932/81 de la Comisión, de 13 de julio
de 1981, relativo a la concesión de una ayuda a la mante-
quilla y a la mantequilla concentrada destinadas a la fabri-
cación de pastelería, de helados y otros productos alimen-ticios
(1), modificado en último lugar por el Reglamento
(CEE) n û453/85(1);
(1)DO n ûL de 1. 4. 1978, p. 33.
(2)DO n ûL 164 de 22. 6. 1968, p. 20.
(3)DO n ûL 190 de 14. 7. 1976, p. 1.
(4)DO n ûL 248 de 17. 9. 1985, p. 12.
(5)DO n ûL 41 de 16. 2. 1979, p. 1.
(6)DO n ûL 289 de 31. 10. 1985, p. 14.
(1)DO n ûL 191 de 14. 7. 1981, p. 6
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IIIConsiderando que resulta conveniente que los Estados
miembros comuniquen a la Comisión los datos relativos a
la comercialización de la mantequilla en virtud del pres-
ente Reglamento;
Considerando que, en lo que respecta a los montantes
compensatorios monetarios establecidos en virtud del Re-
glamento (CEE) n û974/71, resulta conveniente tener en
cuenta el valor de la mantequilla o de la mantequilla con-
centrada; que, con tal fin, procede prever la aplicación de
un determinado coeficiente a los mencionados montantes
que se aplican a la mantequilla y a la mantequilla concen-
trada y que figuran actualmente en el Reglamento (CEE)
nû343/85 de la Comisión, de 24 de mayo de 1985, por el
que se fijan los montantes compensatorios monetarios, así
como determinados coeficientes y tipos necesarios para su
aplicación(1);
Considerando que, en lo que se refiere a la financiación,
resulta conveniente considerar los gastos ocasionados por
dicha salida suplementaria al mercado como resultantes de
una de las medidas contempladas en el primer guión del
apartado 2 del artículo 4 del Reglamento (CEE)
nû1079/77;
Considerando que el Comité de gestión de la leche y de
los productos lácteos no ha emitido su informe en un pla-
zo fijado por su Presidente,
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
(1)DO n ûL 138 de 27. 5. 1985, p. 2.
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1Artículo 1
1. Con arreglo a lo dispuesto en el presente Reglamen-
to, se entiende por consumo inmediato las compras queefectúan los compradores con miras a una utilización final,
incluyéndose las compras hechas por hoteles, restaurantes,
clínicas, residencias, internados, prisiones y todo tipo deestablecimiento análogo, con miras a la preparación de
platos destinados a su consumo inmediato.
2. Continúa siendo de aplicación el régimen de venta
previsto en el presente Reglamento mientras lo permitan
las disponibilidades de mantequilla de las existencias públi-
cas y en todo caso para un período de tiempo que nopodrá terminar antes de transcurrido un año a partir de la
fecha de publicación, en el Diario Oficial de las Comuni-
dades Europeas, del anuncio previo correspondiente, deci-
dido de conformidad con el procedimiento previsto en el
artículo 30 del Reglamento (CEE) n û804/68.
3 . E la n u n c i op r e v i om e n c i o n a d oe ne la p a r t a d o2s e
realizará a partir del 1 de julio de 1989.
Artículo 2
1. La mantequilla contemplada en el artículo 1 se ven-
derá, en posición salida de almacén, a un precio igual al
precio de intervención contemplado en la letra a) del apar-
tado 1 del artículo 5 del Reglamento (CEE) n û804/68
aplicable el día de la celebración del contrato de venta,
disminuido en 205 ecus por cada 100 kilogramos, para su
transformación en mantequilla concentrada con un conten-i d oe ng r a s a si g u a los u p e r i o ra l9 6% ,
2. T oda solicitud de compra se referirá a mantequilladel mismo contenido en materia grasa, ya sea igual o supe-rior al 82 %, o bien inferior al 82 %.
3. Únicamente se venderá la mantequilla en cantidades
iguales o superiores a una tonelada. No obstante, cuandola cantidad disponible en un almacén sea inferior a una
tonelada, la cantidad mínima para el contrato de venta
será la cantidad disponible.
4. El día de la celebración del contrato de venta, el
comprador:
— aportará la prueba de que ha constituido, de confor-
midad con el artículo 5 del Reglamento
(CEE)
nû3002/93 de la Comisión(1), una garantía de destino
por un importe de 228 ecus por cada 100 kilogramos,
— abonará el precio de compra de la mantequilla.
(1)DO n ûL 301 de 17. 10. 1992, p. 17.3143/85
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2El contrato de venta indicará, en particular,, el
establecimiento en el que la mantequilla será transformada
en mantequilla concentrada y envasada, con arreglo a los
artículos 4 y 5, y, en su caso, el establecimiento donde
toda la mantequilla concentrada será envasada para ser
comercializada con arreglo al apartado 3 del artículo 4.
No obstante, previo acuerdo del organismo competente,toda la mantequilla concentrada podrá ser envasada para
ser comercializada en otro establecimiento distinto del in-
dicado en el contrato de venta.
La retirada de la mantequilla tendrá lugar en un plazomáximo de quince
días después del día de celebración del
contrato de venta. Pasado dicho plazo, los gastos de alma-
cenamiento de la mantequilla correrán a cargo del compra-
dor.
Artículo 2 bis
1. La mantequilla mencionada en el primer párrafo del
artículo 1 podrá ser puesta a la venta, además, en dos
fases sucesivas, en primer lugar mediante licitación y, a
continuación, a los precios fijados previamente a tanto al-
zado.
2. En la primera fase, la mantequilla se pondrá a la
venta mediante un procedimiento de licitación. Los anexos
del reglamento en virtud del cual se inicie la venta de la
mantequilla equivaldrán al anuncio de licitación.
Los interesados podrán obtener información acerca de las
cantidades y los lugares donde se halle almacenada la
mantequilla en las direcciones indicadas en el anexo del
reglamento en virtud del cual se inicie la venta. Por su
parte, los organismos de intervención podrán hacer público
el anuncio en sus respectivas sedes y llevar a cabo publica-
ciones complementarias.
No se admitirán las ofertas que incluyan un importe inferi-
or al precio mínimo previsto en el apartado 3.
3. Los organismos de intervención adjudicarán las can-
tidades puestas a la venta a los licitadores que ofrezcan
precios iguales o superiores al precio mínimo fijado en el
anexo del reglamento en virtud del cual se inicie la venta.
Con vistas a la aplicación del primer párrafo, los organis-
mos de intervención aceptarán preferentemente la oferta u
ofertas cuyos precios presenten la mayor disparidad con
respecto al precio mínimo antes citado. Las cantidades re-
stantes se adjudicarán a los licitadores mencionados en el
primer párrafo en función de los precios que hayan ofreci-
do, comenzando por el más dispar en relación con el cor-
respondiente precio mínimo.
En caso de que, al tomar en consideración varias ofertas
que contengan el mismo precio, se superase la cantidad
disponible, el organismo de intervención repartirá propor-
cionalmente dicha cantidad.1807/87 - - - 2690/89 - - - deleted
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3El organismo de intervención comunicará a cada licitador
el curso dado a su oferta, a más tardar, el cuarto día la-
borable siguiente a la fecha límite fijada para el depósito
de las ofertas de la licitación de que se trate.
Los organismos de intervención, cuando haya finalizado la
venta mediante licitación anteriormente contemplada,
harán públicas en sus sedes las cantidades que queden dis-
ponibles.
4. En la segunda fase prevista en el apartado 1, las
cantidades que queden disponibles al finalizar el procedi-
miento de licitación previsto en los apartados 2 y 3 se
pondrán a la venta al precio mínimo fijado en el anexo del
reglamento en virtud del cual se inicie la venta.
Las solicitudes de compra presentadas a tal fin deberán
cumplir las condiciones previstas en el reglamento en vir-
tud del cual se inicie la venta.
5. Antes del vencimiento del plazo de quince días fija-
do en el apartado 6, el comprador constituirá, ante la au-
toridad competente del Estado miembro donde vaya a
efectuarse la transformación, una garantía que avale que la
transformación de la mantequilla en mantequilla concen-
trada, así como su envasado final y su distribución al com-
ercio minorista de la Comunidad, se realice en las condi-
ciones previstas en el presente Reglamento.
La transformación de la mantequilla y la utilización previs-
ta en el primer párrafo constituyen los requisitos esenciales
mencionados en el artículo 20 del Reglamento (CEE)
nû2220/85.
6. La retirada de la mantequilla se realizará en un pla-
zo máximo de 15 días después de la fecha de la acepta-
ción, bien de la oferta prevista en el cuarto párrafo del
apartado 3, bien de la solicitud prevista en el segundo
párrafo del apartado 4.
7. En el plazo contemplado en el cuarto párrafo del
apartado 3, los organismos de intervención comunicarán a
la Comisión, con respecto a cada licitación, las cantidades
solicitadas y los precios ofrecidos, así como las cantidades
atribuidas y los precios de venta realmente practicados en
aplicación del apartado 3.
8. Las disposiciones del presente Reglamento se apli-
carán en el caso de ventas especiales cuando se haga refer-
encia al mismo en el reglamento en virtud del cual se in-
icie la venta.
9. Por lo que concierne a la aplicación:
— del apartado 4 del artículo 4, el plazo de noventa días
para la transformación y el envasado se contará a par-tir de la fecha limite para la aceptación de la oferta
mencionada en el cuarto párrafo del apartado 3;
— del artículo 6, se entenderá por lote de fabricación
una cantidad de mantequilla concentrada fabricada a
partir de mantequilla, identificada con respecto a la
totalidad o a una parte de una oferta, de calidad ho-
mogénea y producida de forma ininterrumpida en una
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4Artículo 3
1. La mantequilla a que se hace referencia en el
artículo 1 permanecerá en su envase de origen hasta su
transformación en mantequilla concentrada.
Le acompañara (SIC! acompañará) una lista en la que se
concretará el número de paquetes para poder identificar la
mantequilla.
2. Los envases que contengan la mantequilla salida del
almacén llevarán, en caracteres claramente visibles y le-
gibles, una o varias de las menciones siguientes:
— «Smør bestemt til forarbejdning til koncentreret smør
[forordning (EØF) nr. 3143/85]»,
— «Butter zur Verarbeitung zu Butterfett [Verordnung
(EWG) Nr. 3143/85]»,
—« Βούτυρο που προορίζεται να μεταποιήθη σε
συμπυκνωμένο βούτυρο [κανονισμός (ΕΟΚ )αριθ .
3143/85]»
— «Butter for processing into butteroil or concentrated
butter [Regulation (EEC) No 3143/85]»,
— «Beurre destiné à être transformé en beurre concen-
tré [Règlement (CEE) n û3143/85]»,
— «Burro destinato ad essere trasformato in burro con-
centrato [Regolamento (CEE) n. 3143/85]»,
— «Boter bestemd voor verwerking tot bak — en braad-
boter [Verordening (EEG) nr. 3143/85]» o «Boter
bestemd voor verwerking tot boterconcentraat [Veror-
dening (EEG) nr. 3143/85]».
— Mantequilla destinada a la transformación en mante-
quilla concentrada (Reglamento (CEE) n û3143/85).
— «Voiöljyn valmistukseen tarkoitettu voi [asetus (ETY)
N:o 3143/85]»
— «Smör för tillverkning av smörolja eller koncentrerat
smör (förordning (EEG) nr 3143/85)»
Artículo 4
1. T oda la mantequilla deberá transformarse en mante-
quilla concentrada y envasarse, de conformidad con lo dis-
puesto en el presente artículo y en el artículo 5, en un
establecimiento autorizado para tal fin por el Estado
miembro en cuyo territorio se encuentre dicho estableci-
miento.
La mantequilla que se emplee deberá proporcionar por lo
menos 100 kilogramos de mantequilla concentrada por
cada:
— 122,5 kilogramos de mantequilla, en el caso en que el
contenido en materia grasa de la mantequilla emplea-
da sea superior o igual al 82 %,1756/93 - deleted
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5— 125,5 kilogramos de mantequilla, en el caso en que el
contenido en materia grasa de la mantequilla emplea-
da sea inferior al 82 %,
cuando se trate de mantequilla concentrada de un conten-
ido mínimo en materia grasa butírica de un 99,8 %.
Cuando se trate de un menor contenido mínimo, las canti-
dades de mantequilla contempladas anteriormente se redu-
cirán respectivamente y proporcionalmente en 1,23 kilogra-
mos y 1,26 kilogramos por cada punto porcentual de
materia grasa butírica de la mantequilla concentrada de un
contenido inferior al 99,8 %.
2. Sólo podrá ser autorizado con arreglo a lo dispuesto
en el apartado 1 el establecimiento:
a) que dispogna SIC! disponga) de las instalaciones téc-
nicas adecuadas para transformar una cantidad media
mensual de por lo menos dos toneladas de mantequil-
la;
b ) q u ed i s p o n g ad el o c a l e sq u ep e r m i t a ne la i s l a m i e n t oy
la identificación de posibles existencias de materias
grasas no butíricas;
c) que se comprometa a llevar unos registros perma-
nentes en los que se haga constar el origen de las
materias primas utilizadas y las cantidades empleadas,
así como las cantidades y la composición de los pro-
ductos obtenidos, la fecha de salida de dichos produc-
tos y los nombres y direcciones de los compradores
y
d) que se comprometa a transmitir al organismo encar-
gado del control contemplado en el artículo 6 su pro-
grama de fabricación de acuerdo con las modalidades
determinadas por el Estado miembro de que se trate.
Si el establecimiento transformare igualmente mantequilla
vendida con arreglo a lo dispuesto en el Reglamento(CEE)
nû262/79, o que se ha beneficiado de la ayuda prevista
por el Reglamento (CEE) n û1932/81, también deberá
comprometerse a:
— llevar de manera específica los registros contemplados
en la letra c) del primer párrafo,
— transformar sucesivamente la mantequi¡la vendida con
arreglo a lo dispuesto en el Reglamento (CEE)
nû262/79, o que se ha beneficiado de una ayuda en
el marco del Reglamento (CEE) n û1932/81, y la
totalidad de la mantequilla comprada con arreglo al
presente Reglamento y almacenada en el estableci-
miento. No obstante, y a petición del interesado, los
Estados miembros podrán dispensarle de dicha obliga-ción si el establecimiento dispusiere de locales que
garanticen la separación y la identificación de las po-
sibles existencias de mantequilla que debiere ser obje-
to de dicha diferenciación.
Se retirará la autorización en el caso de que no se respe-
ten dichas disposiciones; podrá retirarse cuando se haya
comprobado que la empresa de que se trate no ha respeta-
do alguna otra obligación que se derive del presente Re-
glamento.3143/85
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63. T oda la mantequilla concentrada que responda a las
prescripciones de los apartados 1 y 2 del artículo 5 podrá
envasarse para su comercialización, de conformidad con los
apartados 4 y 5 del artículo 5, en otro establecimiento au-
torizado con este fin por el Estado miembro en cuyo terri-
torio se encuentre dicho establecimiento.
4. La transformación y el envasado, incluido el con-
templado en el apartado 3, deberán tener lugar en un pla-
zo máximo de noventa días, calculado a partir del día de la
celebración del contrato de venta contemplado en el apar-
tado 4 del artículo 2. No obstante, para los contratos cele-
brados antes del 1 del mayo de 1986, el plazo mencionado
expirará el 1 de noviembre de 1986.
Artículo 5
1. La mantequilla concentrada deberá:
— contener un mínimo de 96 % de materia grasa butíri-
ca,
— haber sido objeto de la adición prevista en el aparta-
do 2, con exclusión de cualquier otro tratamiento dis-
t i n t od e lc o n t e m p l a d oe ne la p a r t a d o3 .
No obstante, se le podrán añadir como máximo un 2 % decomponentes de la materia seca desgrasada de la leche y/o
un 0,5 % de lecitina (E 322) y/o un 0,75 % de cloruro de
sodium.
2. En el curso de la transformación de la mantequillaen mantequilla concentrada, cada 100 kilogramos de man-
tequilla concentrada incluirán, de modo que se garantice
su reparto homogéneo y de acuerdo con la fórmula elegi-
da:
FÓRMULA I:
o bien 15 gramos de estigmasterol (C
29H48O= ∆5,22-es-
tigmastadieno-3 β-ol) con un grado de pureza de por lo
menos el 95 %, calculado con respecto del producto pre-
parado para su inclusión,
o bien 17 gramos de estigmasterol (C 29H48O= ∆5,22-es-
tigmastadieno-3 β-ol) con un grado de pureza de por lo
menos el 85 %, calculado con respecto del producto pre-
parado para su inclusíon (SIC! inclusión),
que contengan como máximo un 7,5 % de brasicasterol
(C28H46O= ∆5,22-ergostadieno-3 β-ol) y como máximo
un6%d e sitosterol (C 29H50O=D5-estigmasteno-3 β-ol),
o bien 1,1 kilogramo de triglicéridos del ácido enántico
(n- - -heptanoico) con un grado de pureza de por lo menosel 95 % calculado en triglicéridos con respecto al producto
preparado para su inclusión, con un índice máximo de aci-
dez del 0,3 % y con un índice de saponificación compren-
dido entre 385 y 395, siendo de un 95 % de ácido enánti-
co la composición de la parte ácida esterificada.3143/85
715/86
1325/862889/86
713/86
3143/85
713/86
3143/85 - - - I
7FÓRMULA II:
bien 10 gramos de éster etílico del ácido butírico y 15 gra-
mos de estigmasterol (C 29H4O=∆5,22-estigmastadie-
no-3β-ol) con un grado de pureza de por lo menos el 95
%, calculado con respecto al producto preparado para su
inclusión,
o bien 10 gramos de éster etílico del ácido butírico y 17
gramos de estigmasterol (C 29H48O= ∆5,2-esugmastadie-
no-3β-ol) con un grado de pureza de por lo menos el 85
%, calculado con respecto al producto preparado para su
inclusión, y con un contenido máximo del 7,5 % de brasi-
casterol (C 28H46O= ∆5,22-ergostadieno-3 β-ol) y del 6%
desitosterol (C 29H50O=∆5-estigmastadieno-3 β-ol),
o bien 10 gramos de éster etílico del ácido butírico y 1,1
kilogramo de triglicéridos del ácido enántico (n- - -heptanoi-
co) con un grado de pureza de por lo menos el 95 %,
calculado en triglicéridos con respecto al producto prepara-do para su inclusión, con un índice máximo de acidez del
0,3 % y con un índice de saponificación comprendido
entre 385 y 395, siendo de un 95 % de ácido enántico la
composición de la parte ácida esterificada.
El organismo competente se cerciorará de que se han re-
spetado la calidad y las características, en particular el gra-
do de pureza, de los productos que deben agregarse a la
mantequilla concentrada.
3. A la mantequilla concentrada que corresponda a las
disposiciones de los apartados 1 y 2 se le podrá añadir,
inmediatamente antes de su envasado, nitrógeno en estado
gaseoso con formación de espuma; el aumento del volu-
men de la mantequilla concentrada que resulte de dicho
tratamiento no podrá exceder del 10 % del volumen, antes
del tratamiento, de la mantequilla concentrada.
No obstante, para la mantequilla concentrada con un con-tenido mínimo en materia grasa butírica de un 99,8 %, el
aumento de volumen que resulte de su tratamiento se limi-
tará al 20 % del volumen de la mantequilla concentrada
antes del tratamiento.
4. La mantequilla concentrada que se haya marcado deacuerdo con la fórmula I deberá comercializarse en en-
vases cerrados. En función de los productos añadidos, de
conformidad con los apartado (SIC! apartados) 1 y 2, y
habida cuenta de las disposiciones nacionales en materia
de denominación de los productos alimenticios, dichos en-
vases llevarán, en caracteres idénticos, claramente visibles y
legibles, una o varias de las menciones siguientes, según el
caso:
— «Stege-og bagesmør» o «stegesmør»,
— «Butterfett» o «Butterkonzentrat» o «Butterschmalz»,
—« Συμπυκνωμένο βούτυρο »o« Συμπυκνωμένο
βούτυρο για τη μαγειρική »o« Συμπυκνωμένο
βούτυρο για τη μαγειρική και την ζαχαροπλαστική »,
— «Butteroil» o «concentrated butter for cooking and
baking»,3143/85
713/86
1325/86
3143/85
713/86
3143/85 - 1264/92
3143/85 - - - I
8— «Beurre concentré» o «beurre concentré pour la cui-
sine» o «beurre concentré pour la cuisine et la pâtis-
serie» o «Beurre cuisinier»,
— burro concentrato,
— «Bak- - - en braadboter» o «boterconcentraat»,
— «Mantequilla concentrada» o «mantequilla concentra-
da para la cocina» o «mantequilla concentrada para la
cocina y la pastelería»,
— «‘Voiöljy’ tai ’ruuanlaittoon tarkoitettu voiöljy’ tai
‘ruuanlaittoon ja leivontaan tarkoitettu voiöljy’ tai
‘ruuanlaittoon tarkoitettu voi’»,
— «Smörolja eller koncentrerat smör för matlagning och
bakning».
La mantequilla concentrada que se haya marcado deacuerdo con la fórmula II, deberá comercializarse en
enva-
sescerrados que lleven, en caracteres idénticos claramente
visibles y legibles, una o varias de las menciones siguientes:
— «Ghee»,
— «Aus Butter gewonnenes Ghee»,
—« B ούτυρο ghee»,
— «Butter ghee»,
— «Ghee obtenu de beurre»,
— «Ghee ottenuto da burro»,
— «Ghee»,
— «Ghee obtenido de mantequilla»,
— «Voista saatu ghee»,
— «Ghee».
Hasta el 31 de diciembre de 1991, podrán utilizarse los
envases impresos previamente contemplados en el apartado
3 del artículo 10 del Reglamento (CEE) n û429/90 de la
Comisión(1)para cumplir las disposiciones de los párrafos
primero y segundo, con la condición de que la referencia
al Reglamento (CEE) n û429/90 se suprima mediante un
sello o una etiqueta pegada.
5. Los envases contemplados en el apartado 4 tendránu nc o n t e n i d on e t om á x i m od e3
kilogramos.
Artículo 6
1. Durante la transformación de la mantequilla en
mantequilla concentrada, el organismo de control se encar-
gará de la realización de frecuentes e imprevistos controles
en función del programa de fabricación del establecimien-
to. Los gastos del control correrán a cargo de la empresa
d eq u es et r a t e .
(1)DO n ûL 45 de 21. 2. 1990, p. 8.3143/85
569/87
3562/85
3143/85
3812/85
3337/94
3143/85
1325/86
3812/85
3337/94
3060/91
3143/85
231/89
3143/85 - - - I
9Dichos controles se referirán en particular a las condi-
ciones de fabricación, a la cantidad y a la composición de
los productos obtenidos, en función de la mantequilla em-
pleada, y a sus envases. Supondrán que habrá que tomar
muestras de mantequilla concentrada en todos los lotes de
fabricación.
Dichos controles se completarán de forma periódica, en
función de las cantidades transformadas, mediante un exa-
men a fondo de los registros y la comprobación del cum-
plimiento de las condiciones de autorización del estableci-
miento.
2. Se entenderá por lote de fabricación la cantidad de
mantequilla concentrada correspondiente a un contratocomo los contemplados en el artículo 2, de calidad homo-
géna (SIC! homogénea) y producida de forma ininterrum-
pida en un mismo taller de fabricación.
Artículo 7
1. Hasta el momento en que el comerciante detallista
se haga cargo de la mantequilla concentrada, su tenedor
deberá llevar una contabilidad en la que hará constar, para
cada entrega, los nombres y direcciones de los compra-
dores de la mantequilla concentrada y las cantidades cor-
respondientes.
En el caso en que el tenedor de la mantequilla concentra-
da también tenga en su poder mantequilla concentrada
fabicada a partir de mantequilla comprada con arreglo a lodispuesto en el Reglamento (CEE) n û262/79, o que se
haya beneficiado de una ayuda conforme al Reglamento
(CEE) n û1932/81, deberá llevar una contabilidad por se-
parado para cada uno de los productos de conformidadcon ambos Reglamentos.
2. En el caso de una posterior venta de mantequilla
concentrada a un comerciante intermediario, éste deberá
comprometerse por escrito con respecto al vendedor, en elmomento del primer pedido, a respetar las obligaciones
que se refieran al destino del producto. En dicho compro-
miso, que se entenderá tácitamente prorrogado a cualquierotra venta, se precisará que el comprador tiene conoci-miento de las sanciones a que se expone, sanciones deter-
minadas por el Estado miembro interesado, en caso de no
cumplimiento de las obligaciones mencionadas.
3. Asimismo, con arreglo a lo dispuesto en el presente
Reglamento, por toma a cargo por el comerciante detallis-
ta se entenderán las compras efectuadas por los estableci-mientos contemplados en el párrafo segundo del apartado1 del artículo 1, así como las compras por parte de las
empresas de distribución cuyo acceso se reserva a los titu-
lares de una tarjeta de comprador («crédito de compra»)
y
los efectuados por las centrales de compra de las empresas
de distribución al por menor.
4. Con objeto de asegurarse el cumplimiento de las
disposiciones del artículo 2 del Reglamento (CEE)
nû3002/92, se completará el control contemplado en el
artículo 6 mediante un examen detenido y sin previo aviso
de los documentos comerciales y de la contabilidad quelleve al día todo tenedor de mantequilla concentrada con-templado en el apartado 1.
Artículo 83143/85
3157/86
3774/92
3157/86 - - - deleted
3143/85 - - - I
10Artículo 9
1. En los casos de fuerza mayor en que no sean ade-
cuadas las medidas contempladas en las letras a) y b) del
apartado 1 del artículo 11 del Reglamento (CEE)
nû3002/92, el organismo de intervención determinará las
medidas que juzgue oportunas en razón de la circunstancia
alegada.
2. En el caso de no cumplimiento de las obligaciones
que se refieren, por una parte, a la transformación de la
mantequilla en mantequilla concentrada hasta su envasado
final y, por otra parte, a su toma a cargo por parte del
comerciante detallista en la Comunidad, se perderá la
totalidad del importe de la garantía de destino contempla-
da en el apartado 4 del artículo 2.
No obstante, si la infracción comprobada sólo se refiere a
una dosificación inferior en un 20 % a la prescrita para los
productos contemplados en el apartado 2 del artículo 5, lagarantía se perderá únicamente hasta un máximo del 25 %
de su importe.
3. En caso de sobrepasarse el plazo de transformación
contemplado en el apartado 4 del artículo 4, una vez dedu-
cido el 15 % del importe de la garantía de destino, se
perderá un 5 % del importe restante por cada día de de-
mora.
4. Los Estados miembros comunicarán cada trimestre
a la Comisión los casos en que han hecho uso de lo esti-
pulado en el apartado 1, precisando las circunstancias ale-
gadas y la cantidad afectada, así como las medidas adopta-
das.
5. Excepto en caso de fuerza mayor, se perderá la ga-
rantía de destino de las cantidades de que se trate si no se
aportan las pruebas pertinentes previstas al efecto en
el
Reglamento (CEE) n û3002/92 en un plazo máximo de
dieciocho meses, calculado a partir del día de la celebra-
ción del contrato.
No obstante, si se hubieren aportado las pruebas en el
transcurso de los dieciocho meses siguientes al plazo ante-
riormente mencionado, se devolverá el 85 % del importe
de la garantía.
Artículo 10
Los Estados miembros comunicarán a la Comisión:
— el martes de cada semana, las cantidades de
mantequilla vendida, distinguiendo aquellas (SIC!
aquéllas) para las que está prevista su transfor-
mación en otro Estado miembro;
— al principio de cada trimestre, los precios de ven-
ta al por menor de mantequilla concentrada ob-
servados durante el trimestre anterior.
Artículo 113143/85
3774/92
3774/92
3157/86
3157/86
1756/93 - deleted
3143/85 - - - I
11Artículo 12
Además de las indicaciones previstas en el Reglamento
(CEE) n û3002/92, el ejemplar de control T5 deberá in-
cluir una o varias de las indicaciones siguientes:
a) cuando tenga lugar el envío de mantequilla en su es-
tado natural destinada a ser concentrada:
— casilla 104 del ejemplar de control T5:
Destinada a ser transformada en mantequilla
concentrada para su posterior consumo directo
[Reglamento (CEE) n û3143/85],
Bestemt til forarbejdning til koncentreret smør
og senere direkte forbrug [(EØF) nr. 3143/85],
Zur Verarbeitung zu Butterfett und zum ansch-
ließenden unmittelbaren Verbrauch [Verordnung
(EWG) Nr. 3143/85],
Προοριζόμενο να μεταποιηθεί σε
συμπυκνωμένο βούτυρο και εν συνεχεία γιαάμεση κατανάλωση [κανονισμός (ΕΟ Κ )αριθ .
3143/85],
For processing into butteroil or concentrated
butter and subsequent private consumption [Reg-
ulation (EEC) No 3143/85],
Destiné à être transformé en beurre concentré et
à la consommation directe ultérieure [règlement
(CEE) n û3143/85],
Destinato ad essere trasformato in burro concen-
trato ed all’ulteriore consumo diretto [regola-
mento (CEE) n. 3143/85],
Bestemd voor verwerking tot boterconcentraat en
voor later onmiddellijk verbruik [Verordening
(EEG) nr. 3143/85],
Destinada a transformação em manteiga concen-
trada e posteriormente ao consumo directo [Re-
gulamento (CEE) n û3143/85],
T arkoitettu jalostettavaksi voiöljyksi ja sen
jälkeen välittömästi kulutukseen [asetus (ETY)
N:o 3143/85],
För tillverkning av smörolja eller koncentrerat
smör och därpå följande direkt förbrukning
[förordning (EEG) nr 3143/85],
— casilla 106 del ejemplar de control T5:fecha en
la que se adquirió la mantequilla.
b) Cuando tenga lugar el envío de la mantequilla una
vez concentrada:
— casilla 104 del ejemplar de control T5:
Destinada a ser embalada para el consumo direc-
to [Reglamento (CEE) n û3143/85],
Bestemt til emballering og senere direkte forbrug
[forordning (EØF) nr. 3143/85],3774/92
3337/94
3774/92
3143/85 - - - I
12Zur Verpackung und zum anschliessenden unmit-
telbaren Verbrauch [Verordnung (EWG)
Nr. 3143/85],
Προορίζεται να συσκενασθεί και για
μεταγενέστερη άμεση κατανάλωση [κανονισμός
(ΕΟΚ )αριθ .3143/85],
For packaging and subsequent private consump-
tion [Regulation (EEC) No 3143/85],
Destiné à être emballé et à la consommation ul-
térieure directe [règlement (CEE) n û3143/85],
Destinato a essere imballato ed all’ulteriore con-
sumo diretto [regolamento (CEE) n. 3143/85],
Bestemd om te worden verpakt en voor later on-
middellijk verbruik [Verordening (EEG)
nr. 3143/85],
Destinada a ser embalada e ao consumo directo
posterior [Regulamento (CEE) n û3143/85],
T arkoitettu pakattavaksi ja sen jälkeen
välittömästi kulutukseen,
Avsett att förpackas för direkt förbrukning
[förordning (EEG) nr 3143/85],
— casilla 106 del ejemplar de control T 5: cantidad
d em a n t e q u i l l au t i l i z a d ap a r al af a b r i c a c i ó nd el a
cantidad de mantequilla concentrada indicada en
la casilla 103,
c) Cuando tenga lugar el envío de mantequilla una vez
concentrada y embalada:
— casilla 104 del ejemplar de control T 5:
Destinada al consumo directo [Reglamento
(CEE) n û3143/85]Til direkte forbrug [(EØF)
nr. 3143/85],
Für den unmittelbaren Verbrauch [Verordnung
(EWG) Nr. 3143/85],
Προοριζόμενο για άμεση κατανάλωση
[κανονισμός (ΕΟΚ )αριθ .3143/85],
For private consumption [Regulation (EEC)
No 3143/85],
Destiné à la consommation directe [règlement
(CEE) n û3143/85],
Destinato al consumo diretto [regolamento
(CEE) n û3143/85],
Voor onmiddellijk verbruik [Verordening (EEG)
nr. 3143/85],
Destinada ao consumo directo [Regulamento
(CEE) n û3143/85],3774/92
3337/94
3774/92
3143/85 - - - I
13T arkoitettu vålittömään kulutukseen [asetus
(ETY) N:o 3143/85],
För direkt förbrukning (förordning (EEG)
nr 3143/ 85),
— casilla 106 del ejemplar de control T 5:
cantidad de mantequilla utilizada para la fabrica-
ción de la cantidad de mantequilla concentrada
indicada en la casilla 103.
Artículo 13
En lo que se refiere a la financiación, la presente medida
constituye una de las medidas contempladas en el primer
guión del apartado 2 del artículo 4 del Reglamento (CEE)
nû1079/77, con respecto a los gastos ocasionados por la
comercialización suplementaria debida al aumento de las
cantidades anuales de mantequilla vendidas, en virtud de
las disposiciones del presente Reglamento, en comparación
con las comercializadas hasta ahora en virtud del Regla-
mento (CEE) n û649/78.
No obstante lo dispuesto en el párrafo segundo del aparta-
do 2 del artículo 6 del Reglamento (CEE) n û2776/88 de
la Comisión(1), el importe de las pérdidas derivadas de las
retiradas a que se refiere el último párrafo del apartado 4
del artículo 2 efectuadas durante el mes de septiembre de
1988 se deducirá de los gastos que han de declararse de
conformidad con el Anexo II del Reglamento (CEE) n û
3184/83 a razón del 100 %.
Artículo 14
1. El Reglamento (CEE) n û649/78 queda derogado.
2. Dicho Reglamento continuará aplicándose a las au-
torizaciones concedidas y a los Contratos suscritos con an-
terioridad a la fecha de entrada en vigor del presente Re-
glamento. No obstante, y a petición del interesado, para
las cantidades de mantequilla que aún no hayan sido trans-
formadas en mantequilla concentrada en dicha fecha, y en
tanto no haya expirado todavía el plazo de transformación
en la fecha de la solicitud, dichos contratos sufrirán unamodificación en el sentido de que se les aplicará el precio
de venta de la mantequilla con arreglo al presente Regla-
mento.
Artículo 15
El presente Reglamento entrará en vigor el 25 de no-
viembre de 1985.
(1)DO n ûL 249 de 8. 9. 1988, p. 9.3337/94
3774/92
3143/85
3036/88
3143/85