1991L0498 — ES — 22.08.1991 — 000.001 — 1
Estedocumentoesuninstrumentodedocumentaciónynocomprometelaresponsabilidaddelasinstituciones
►B DIRECTIVADELCONSEJO
de29dejuliode1991
relativa a las condiciones de concesión de excepciones temporales y limitadas respecto de las
normascomunitariassanitariasespecíficasaplicablesalaproducciónycomercializacióndecarnes
frescas
(91/498/CEE)
(DO L 268 de 24.9.1991, p. 105)
Rectificada por:
►C1Rectificación, DO L 73 de 19.3.1992, p. 29 (91/498/CEE)
▼B
DIRECTIVADELCONSEJO
de29dejuliode1991
relativaalascondicionesdeconcesióndeexcepcionestemporalesy
limitadasrespectodelasnormascomunitariassanitariasespecíficas
aplicablesalaproducciónycomercialización decarnesfrescas
(91/498/CEE)
EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea y,
en particular, su artículo 43,
Vista la propuesta de la Comisión(1),
Visto el dictamen del Parlamento Europeo(2),
Visto el dictamen del Comité Económico y Social(3),
Considerando que las carnes frescas figuran en la lista del Anexo II del
Tratado; que su comercialización constituye una fuente de ingresos
para una parte importante de la población agraria;
Considerando que, para garantizar el desarrollo racional de este sector,
aumentar la productividad y establecer progresivamente las condicionesde un mercado interior, han sido fijadas, a escala comunitaria, normassanitarias para la producción y la comercialización, mediante la Direc-tiva 64/433/CEE(
4), tal y como ha sido modificada y codificada por la
Directiva 91/497/CEE(5);
Considerando que es posible que, debido a circunstancias particulares,
algunos establecimientos no podrán el 1 de enero de 1993 cumplir elconjunto de las normas específicas previstas; que, con el fin de teneren cuenta situaciones locales concretas y de evitar el cierre brusco de
establecimientos, es conveniente establecer un régimen de concesión de
excepciones limitadas y temporales para los establecimientos que sehallen en funcionamiento antes del 1 de enero de 1992;
Considerando que la concesión a determinados establecimientos de
excepciones a las normas comunitarias sanitarias específicas seentiende sin perjuicio de la sujeción del conjunto de las operaciones
de producción y comercialización a las normas de higiene fijadas por
la Directiva 64/433/CEE;
Considerando que es necesario que esas excepciones sean objeto de un
control por parte de la Comisión para evitar todo riesgo de usoabusivo; que, con este fin, es conveniente establecer un procedimientopor el que se cree una estrecha y eficaz cooperación entre la Comisión
y los Estados miembros en el seno del Comité veterinario permanente,
HA ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA:
Artículo 1
Los Estados miembros velarán para que, a partir del 1 de enero de
1996:
— todos los establecimientos cumplan los requisitos de la Directiva
64/433/CEE,
— las carnes procedentes de dichos establecimientos vayan provistas
de la marca sanitaria a que se refiere el capítulo X del Anexo I dela Directiva 64/433/CEE o, en el caso de los establecimientoscontemplados en el artículo 4 de dicha Directiva, de la marca sani-taria a que se refiere el apartado 3 de dicho artículo.1991L0498 — ES — 22.08.1991 — 000.001 — 2
(1)D O noC 84 de 2. 4. 1990, p. 100.
(2)D O noC 183 de 15. 7. 1991.
(3)D O noC 332 de 31. 12. 1990, p. 62.
(4)D O no121 de 29. 7. 1964, p. 2012/64.
(5) Véase la página 69 del presente Diario Oficial.
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Artículo 2
1. Los Estados miembros podrán autorizar, hasta el 31 de diciembre
de 1995, a los establecimientos que, en la fecha de notificación de la
presente Directiva, no se considere que se ajustan a los requisitos de
autorización previstos en la Directiva 64/433/CEE, la no aplicación dealgunos de los requisitos previstos ►
C1en los puntos 1 a 14 del
Anexo I ◄de la Directiva 64/433/CEE, siempre que las carnes proce-
dentes de dichos establecimientos estén provistas del marchamonacional.
2. Solo podrán obtener una excepción tal y como se contempla en el
apartado 1 los establecimientos que hayan presentado a la autoridadnacional competente una solicitud al respecto antes del 1 de abril de1992.
Dicha solicitud deberá ir acompañada de un plan y de un programa de
trabajos donde se especifiquen los plazos en los que tales estableci-mientos se podrán ajustar a los requisitos ►
C1mencionados en el
párrafo primero ◄.
En caso de que se solicite ayuda financiera a la Comunidad, sólo se
admitirán las solicitudes de proyectos que se ajusten a los requisitosde la Directiva 64/433/CEE.
Los Estados miembros deberán presentar a la Comisión, antes del 1 de
julio de 1992, la lista de los establecimientos a los que se piensaconceder una excepción. Esta lista deberá especificar por cada estable-
cimiento concreto el tipo y la duración de las excepciones propuestas,
la naturaleza de los controles de las carnes procedentes de dicho esta-blecimiento y el personal encargado de realizar dichos controles.
La autorización nacional de los establecimientos que no hayan presen-
tado solicitud de excepción en la fecha mencionada en el párrafoprimero o cuya solicitud haya sido denegada por el Estado miembro
de que se trate deberá retirarse antes del 1 de enero de 1993.
Tras la recepción de la lista contemplada en el párrafo cuarto presen-
tada por un Estado miembro, la Comisión tendrá un plazo de dos mesespara el examen de dicha lista y su presentación, en su caso después demodificación, al Comité veterinario permanente, que se pronunciarácon arreglo al procedimiento establecido en el artículo 6.
3. La Comisión publicará la lista de los establecimientos que se
beneficien de una excepción.
Artículo 3
Con efectos a partir del 1 de julio de 1992, el artículo 2 de la Directiva
88/409/CEE del Consejo, de 15 de junio de 1988, por la que se esta-blecen las normas sanitarias aplicables a las carnes reservadas almercado nacional y los niveles de la tasa a percibir con arreglo a laDirectiva 85/73/CEE por la inspección de dichas carnes(
1), se sustituirá
por el texto siguiente:
«Artículo 2
A partir del 1 de enero de 1996, los Estados miembros adoptarán
las disposiciones necesarias para garantizar que todas las carnesfrescas producidas en su territorio para su comercialización en él
se obtengan en un establecimiento autorizado de conformidad con
las disposiciones de la Directiva 64/433/CEE.».
Artículo 4
Hasta el 31 de diciembre de 1997, la República Helénica queda auto-
rizada a mantener, en las zonas desfavorecidas de poca densidad depoblación que se determinarán según el procedimiento previsto en elartículo 6, los sacrificios de ovinos y caprinos que del 15 de febreroal 15 de mayo se efectúen en locales que no cumplan los requisitos1991L0498 — ES — 22.08.1991 — 000.001 — 3
(1)D O noL 194 de 22. 7. 1988, p. 28.
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de los Anexos I y II de la Directiva 64/433/CEE y a no aplicar, en lo
que se refiere al requisito relativo al agua caliente, las disposiciones dela letra a) del punto 2 del Anexo II de dicha Directiva.
La República Helénica velará por que las carnes obtenidas con arreglo
a esta excepción sólo puedan comercializarse en Grecia, y para ellodeberán haber sido sometidas a una inspección post mortem por un
veterinario oficial, y habrán de ir provistas del marchamo al que hacemención el punto 3 del apartado A del artículo 4 de la Directiva 64/433/CEE.
El Consejo, basándose en un informe de la Comisión, acompañado de
eventuales propuestas sobre las que decidirá por mayoría cualificada,
procederá a un nuevo examen del presente artículo.
Artículo 5
La República Federal de Alemania, con arreglo al procedimiento esta-
blecido en el artículo 6, podrá obtener un plazo suplementario para losestablecimientos situados en los «Länder» de la antigua RepúblicaDemocrática Alemana, en el marco de los planes de reestructuraciónen curso.
Artículo 6
Cuando se haga referencia al procedimiento establecido en el presente
artículo, las reglas que se apliquen serán las enunciadas en el artículo
16 de la Directiva 64/433/CEE.
Artículo 7
Los Estados miembros pondrán en vigor las disposiciones legales,
reglamentarias y administrativas necesarias para dar cumplimiento a lo
dispuesto en el apartado 2 del artículo 2 el 1 de enero de 1992 y en lasdemás disposiciones de la presente Directiva antes del 1 de enero de1993. Informarán de ello inmediatamente a la Comisión.
Cuando los Estados miembros adopten las disposiciones contempladas
en el apartado 1, éstas harán referencia a la presente Directiva o irán
acompañadas de dicha referencia en su publicación oficial. Los Estados
miembros establecerán las modalidades de la mencionada referencia.
Artículo 8
Los destinatarios de la presente Directiva son los Estados miembros.1991L0498 — ES — 22.08.1991 — 000.001 — 4