1988R1677 — ES — 31.01.2003 — 002.001 — 1
Estedocumentoesuninstrumentodedocumentaciónynocomprometelaresponsabilidaddelasinstituciones
►B REGLAMENTO(CEE)No1677/88DELACOMISIÓN
de15dejuniode1988
porelquesefijanlasnormasdecalidadparalospepinos
(DO L 150 de 16.6.1988, p. 21)
Modificado por:
Diario Oficial
nopágina fecha
►M1Reglamento (CE) no888/97 de la Comisión de 16 de mayo de 1997 L 126 11 17.5.1997
►M2Reglamento (CE) no46/2003 de la Comisión de 10 de enero de 2003 L 7 61 11.1.2003
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REGLAMENTO(CEE)No1677/88DELACOMISIÓN
de15dejuniode1988
porelquesefijanlasnormasdecalidadparalospepinos
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea,
Visto el Reglamento (CEE) no1035/72 del Consejo, de 18 de mayo de
1972, por el que se establece la organización común de mercados en elsector de las frutas y hortalizas (
1), cuya última modificación la consti-
tuye el Reglamento (CEE) no1117/88 (2), y, en particular, el apartado 3
de su artículo 2,
Considerando que el Reglamento no183/64/CEE del Consejo (3) esta-
blece normasde calidad para lospepinos ;
Considerando que se ha producido una evolución en la producción y
comercio de dichos productos, en particular, por lo que se refiere a
lasexigenciasde losmercadosde cons umo y al por mayor; que, por
cons iguiente, lasnormascomunesde calidad para lospepinosdebenmodificarse para tener en cuenta estas nuevas exigencias;
Considerando que dichas modificaciones implican la modificación de
la categoría de calidad suplementaria definida en el Reglamento(CEE) n
o1194/69 del Consejo (4), cuya última modificación la consti-
tuye el Reglamento (CEE) no79/88 (5); que, para la definición de la
misma, es conveniente que se tenga en cuenta el interés económicoque pres entan para losproductoreslosproductosen cues tión y la nece-sidad de satisfacer las necesidades de los consumidores;
Considerando que las normas son aplicables en todas las fases de
comercialización; que el transporte a larga distancia, el almacena-
miento de una determinada duración o lasdiferentesmanipulacionesa
que se someten los productos pueden implicar determinadas altera-cionesdebidasa la evolución biológica de dichosproductoso a s ucarácter máso menosperecedero; que procede, por cons iguiente, teneren cuenta dichasalteracionesen la aplicación de lasnormasen lasfases de la comercialización que siguen a la de expedición;
Considerando que, por razones de claridad y de seguridad jurídica, así
como para comodidad de los interesados, es conveniente presentar enun texto único las normas así modificadas;
Considerando que las medidas previstas en el presente Reglamento se
ajustan al dictamen del Comité de gestión de las frutas y hortalizas,
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
Lasnormasde calidad relativasa lospepinosde loscódigosNC
0707 00 11 y 0707 00 19 figuran en el Anexo del presente Reglamento.
Dichas normas se aplicarán en todas las fases de comercialización, en
lascondicionesprevis tasen el Reglamento (CEE) no1035/72.
No obstante, en las fases que sigan a la de expedición, los productos
podrán presentar, en relación con las prescripciones de las normas,una ligera disminución del estado de frescor y de turgencia, y ligerasalteraciones debidas a su evolución biológica y a su carácter más omenosperecedero.1988R1677 — ES — 31.01.2003 — 002.001 — 2
(1)D O noL 118 de 20. 5. 1972, p. 1.
(2)D O noL 107 de 28. 4. 1988, p. 1.
(3)D O no192 de 25. 11. 1964, p. 3217/64.
(4)D O noL 157 de 28. 6. 1969, p. 1.
(5)D O noL 10 de 14. 1. 1988, p. 8.
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Artículo 2
El Reglamento no183/64/CEE quedará modificado como sigue:
— en el artículo 1, se suprimirá el segundo guión,
— se suprimirá el Anexo I/2.
Artículo 3
El Reglamento (CEE) no1194/69 quedará modificado como sigue:
— en el apartado 2 del artículo 1, se suprimirán los términos «y
pepinos»,
— se suprimirá el Anexo VII.
Artículo 4
El presente Reglamento entrará en vigor el 1 de enero de 1989.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y
directamente aplicable en cada Estado miembro.1988R1677 — ES — 31.01.2003 — 002.001 — 3
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ANEXO
NORMASDECALIDADPARALOSPEPINOS
I. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
La presente norma se refiere a los pepinos de las variedades (cultivares)
procedentesdel Cucumis sativus L. , destinados a ser entregados en estado
fresco al consumidor. Se excluyen los pepinos destinados a la transforma-
ción industrial y los pepinillos.
II. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD
La norma tiene por objeto definir las características que deben presentar los
pepinos después de su acondicionamiento y envasado.
A.Característicasmínimas
Tomando en consideración las disposiciones especiales previstas para
cada categoría y loslímitesde tolerancia permitidos , lospepinosde
todaslascategoríasdeben:
— estar enteros,
— estar sanos; se excluyen los productos podridos o que presenten otras
alteracionesque loshagan impropiospara el cons umo,
— presentar un aspecto fresco,— estar firmes,— estar limpios, prácticamente exentos de materias extrañas visibles,
— prácticamente exentos de parásitos,
— prácticamente exentos de daños causados por parásitos,— estar extentos de sabor amargo (sin perjuicio de las disposiciones
especiales previstas para la categoría II ►
M1 ◄en
el Capítulo «Tolerancia»),
— estar exentos de humedad exterior anormal,
— estar exentos de olores y/o sabores extraños.
Los pepinos deben haber alcanzado un desarrollo suficiente, pero deben
tener las semillas todavía tiernas.
El estado del producto debe ser tal que le permita:
— soportar el transporte y la manipulación, y
— llegar en condiciones satisfactorias al lugar de destino.
B.Clasificación
Los pepinos se clasifican en tres categorías, definidas a continuación:
i)Categoría «Extra»:
Los pepinos clasificados en esta categoría deben ser de calidad
superior y presentar todas las características típicas de la variedad.
Deben:
— estar bien desarrollados,
— estar bien formados y prácticamente rectos (altura máxima de
arco: 10 mm por cada 10 cm de longitud del pepino),
— tener la coloración típica de la variedad,
— estar extentos de defectos, incluída cualquier deformación, en
especial las debidas al desarollo de las semillas.
ii)Categoría I:
Los pepinos clasificados en esta categoría deben ser de buena
calidad. Deben:
— haber alcanzado un desarrollo suficiente,
— estar bastante bien formados y prácticamente rectos (altura
máxima de arco: 10 mm por cada 10 cm de longitud del
pepino).
Se admiten los defectos siguientes:
— una ligera deformación, con la exclusión de la debida al desa-
rrollo de las semillas,
— un ligero defecto de coloración, en especial la coloración clara
de la parte del pepino que haya estado en contacto con el suelo
durante el crecimiento,1988R1677 — ES — 31.01.2003 — 002.001 — 4
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— ligerosdefectosde la epidermisdebidosal roce, a la manipula-
ción o a las bajas temperaturas, siempre que estén cicatrizados y
no afecten a la conservación del producto.
iii)Categoría II:
Esta categoría comprende los pepinos que no pueden clasificarse en
las categorías superiores, pero que presentan las características
mínimas anteriormente definidas. No obstante, pueden presentar los
siguientes defectos:
— deformaciones que no sean debidas a un desarrollo avanzado de
las semillas,
— defectosde coloración que s e extiendan como máximo a un
tercio de la superficie; en el caso de los pepinos de invernadero,
no se admiten defectos importantes de coloración en la parte
considerada,
— heridascicatrizadas ,— ligerosdañoscaus adospor el roce o la manipulación que no
afecten seriamente a la conservación del producto ni a su
aspecto.
En el caso de los pepinos rectos y ligeramente curvados se admiten
todoslosdefectoscitadosanteriormente.
Por el contrario, los pepinos curvados sólo se admiten cuando
presentan muy leves defectos de coloración, pero ningún otro
defecto o deformación que no sea la propia curvatura.
Lospepinosligeramente curvadospueden tener una altura máxima
del arco de 20 mm por cada 10 cm de longitud del pepino.
Lospepinoscurvadospueden tener una altura de arco s uperior y
deben acondicionarse aparte.
III. DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO
El calibrado se determinará por el peso unitario.
i) El peso mínimo de los pepinos cultivados al aire libre se fija en 180
gramos.
El peso mínimo de los pepinos cultivados bajo protección se fija en 250
gramos.
ii) Lospepinoscultivadosen invernadero de lascategorías«Extra» y «I»
deberán tener, además:
— una longitud mínima de 30 cm en el caso de los pepinos que pesen,
como mínimo, 500 gramos,
— una longitud mínima de 25 cm en el caso de los pepinos cuyo peso
esté comprendido entre 250 y 500 gramos.
iii) El calibrado esobligatorio para lospepinosde lascategorías«Extra» y
«I».
La diferencia de peso entre la unidad de mayor peso y la unidad de
menor peso contenidas en un mismo paquete, no deberá exceder de:
— 100 gramos cuando la unidad de menor peso pese entre 180 y 400
gramos,
— 150 gramos cuando la unidad de menor peso pese al menos 400
gramos.
iv) Las disposiciones relativas al calibrado no se aplicarán a los pepinos
«tipo corto».
IV. DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS
Se admiten toleranciasde calidad y de calibre en cada envas e para los
productos que no se ajusten a las características de la categoría indicada.
A.Toleranciasdecalidad
i)Categoría «Extra»:
Un 5 % en número de pepinos que no correspondan a las caracterís-
ticas de la categoría, pero que se ajusten a las de la categoría I o
que se admitan excepcionalmente en las tolerancias de dicha cate-
goría.1988R1677 — ES — 31.01.2003 — 002.001 — 5
▼M1
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ii)Categoría I:
Un 10 % en número de pepinosque no corres pondan a lascarac-
terísticas de la categoría, pero que se ajusten a las de la categoría
II o que se admitan excepcionalmente en las tolerancias de dicha
categoría.
iii)Categoría II:
Un 10 % en número de pepinosque no corres pondan a lascarac-
terísticas de la categoría ni a las características mínimas, con
excepción de losproductospodridoso que pres enten cualquier otra
alteración que loshaga impropiospara el cons umo. En el marco de
esta tolerancia, un 2 % en número de piezas, como máximo, pueden
presentar una porción terminal que tenga sabor amargo.
B.Toleranciasdecalibre
Para todas las categorías: un 10 % en número de pepinos que no se
ajusten a las normas fijadas para el calibrado. No obstante, esta tole-
rancia sólo es aplicable a los productos cuyas dimensiones y peso se
desvíen; como máximo, un 10 % de los límites fijados.
V. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACIÓN
A)Homogeneidad:
El contenido de cada envase debe ser homogéneo y sólo debe contener
pepinosdel mis mo origen, variedad o tipo, calidad y calibre (en la
medida en que, en lo relativo a este último criterio, se exija un cali-
brado).
La parte visible del contenido del envase deberá ser representativa delconjunto.
Sin perjuicio de las disposiciones anteriores del presente punto, los
productosreguladospor el pres ente Reglamento podrán aparecer
mezclados, en envases de venta de un peso neto inferior a tres kilo-
gramos, con frutas y hortalizas frescas de especies diferentes, en las
condicioneses tablecidasen el Reglamento (CE) n
o48/2003 (1).
B)Acondicionamiento:
El acondicionamiento debe ser tal que garantice una protección conve-
niente del producto.
Los pepinos deben estar suficientemente apretados en el envase para
que se evite todo daño durante el transporte.
Los materiales utilizados en el interior del envase deben ser nuevos,
estar limpios y haber sido fabricados con materiales que no provoquen
alteraciones externas o internas en los productos. Se autoriza el uso de
materiales y, en particular, de papeles o sellos, que lleven indicaciones
comerciales, siempre que la impresión o el etiquetado se hagan con
tintaso colasno tóxicas .
Los envases deben estar desprovistos de cuerpos extraños.
VI. DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO
Cada envase debe llevar en caracteres agrupados en uno de sus costados y
que sean legibles, indelebles y visibles desde el exterior, las siguientes indi-
caciones:
A)Identificación:
Envasador o expedidor: nombre y dirección o identificación simbólica
expedida o reconocida por un servicio oficial. No obstante, en los casos1988R1677 — ES — 31.01.2003 — 002.001 — 6
(1) DO L 7 de 11.1.2003, p. 65.▼M1
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en que se utiliza un código (identificación simbólica), los términos
«embalador y/o expeditor» (o una abreviatura equivalente) deben figurar
al lado de ese código (identificación simbólica);
B)Naturalezadelproducto:
— «Pepinos», cuando el contenido no sea visible desde el exterior.
— «Pepinos del tipo fruto corto o minipepinos», en su caso.
— «Bajo protección», en su caso, o cualquier otra expresión equiva-
lente.
C)Origendelproducto:
País de origen y, en su caso, zona de producción o denominación
nacional, regional o local.
D)Característicascomerciales:
— Categoría, seguida cuando proceda, en el caso de la categoría II
►M1 ◄, de la mención «pepinoscurvados ».
— Calibre (cuando el producto esté calibrado), indicado por el peso
mínimo y máximo.
— Número de unidades(facultativo).
E.Marcaoficialdecontrol (Facultativa).1988R1677 — ES — 31.01.2003 — 002.001 — 7
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