1990R0410 — ES — 09.02.1992 — 001.001 — 1
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►B REGLAMENTO (CEE) No410/90 DE LA COMISIÓN
de 16 de febrero de 1990
por el que se establecen normas de calidad para los kiwis
(DO L 43 de 17.2.1990, p. 22)
Modificado por:
Diario Oficial
nopágina fecha
►M1Reglamento (CEE) no305/92 de la Comisión de 7 de febrero de 1992 L32 15 8.2.1992
Rectificado por:
►C1Rectificación, DO L 44 de 20.2.1992, p. 46 (305/92)
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REGLAMENTO (CEE) No410/90 DE LA COMISIÓN
de 16 de febrero de 1990
por el que se establecen normas de calidad para los kiwis
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea,
VistoelReglamento(CEE)no1035/72delConsejo,de18demayode
1972,porelqueseestablecelaorganizacióncomúndemercadosenelsectordelasfrutasyhortalizas(
1),cuyaúltimamodificaciónlaconsti-
tuyeelReglamento(CEE)no1119/89(2),y,enparticular,elapartado2
de su artículo 2,
ConsiderandoqueelAnexoIdelReglamento(CEE)no1035/72,enel
quefiguranlosproductosdestinadosaserentregadosenestadofrescoalconsumidorysometidosanormasdecalidad,fuecompletadoporelReglamento(CEE)n
o1010/89delConsejo(3),añadiéndoseleloskiwis;
que, por lo tanto, es necesario establecer normas de calidad para esteproducto;
considerandoquelaaplicacióndedichosnormasdebepermitireliminar
del mercado los productos de calidad insuficiente, orientar la produc-ción de forma que se satisfagan las exigencias de los consumidores yfacilitar unas relaciones comerciales basadas en la competencia leal,contribuyendodeestemodoamejorarlarentabilidaddelaproducción;
Considerandoquelasnormasseaplicanentodaslasfasesdecomercia-
lización; que el transporte a grandes distancias, el almacenamiento deciertaduraciónolasdiferentesmanipulacionesalasquesesometenlosproductos pueden entrañar determinadas alteraciones, debidas a laevolución biológica de dichos productos o a su carácter más o menosperecedero;queesnecesariotomarenconsideraciónestasalteracionesparalaaplicacióndelasnormasalasfasesdecomercializaciónposte-rioresaladeexpedición;quelosproductosdelacategoría«Extra»soncuidadosamente seleccionados y acondicionados, y sólo debe tomarseen consideración la disminución de su estado de frescura y turgencia;
Considerando que las medidas previstas en el presente Reglamento se
ajustan al dictamen del Comité de gestión de las frutas y hortalizas,
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
QuedanestablecidasenelAnexolasnormasdecalidadrelativasalos
kiwis del código NC 08109010.
Dichasnormasseaplicaránentodaslasfasesdecomercializacióncon
arregloalascondicionesprevistasenelReglamento(CEE)no1035/72.
Noobstante,enlasfasesposterioresaladeexpedición,losproductos
podrán presentar, con respecto a lo prescrito en las normas:
— una ligera disminución del estado de frescura y turgencia,
— en lo que concierne a los productos clasificados en categorías
distintasdela«Extra»,ligerasalteracionesdebidasasuevoluciónya su carácter más o menos perecedero.
Artículo 2
El presente Reglamento entrará en vigor el 1 de octubre de 1990.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y
directamente aplicable en cada Estado miembro.
(1)D OnoL 118 de 20. 5. 1972, p. 1.
(2)D OnoL 118 de 29. 4. 1989, p. 12.
(3)D OnoL 109 de 20. 4. 1989, p. 3.
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ANEXO
NORMA DE CALIDAD PARA LOS KIWIS
I. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
Lapresentenormaserefierealoskiwis(tambiéndenominados«Actinidia»
de las variedades (cultivares) obtenidas de Actinidia Chinensis (Planch.) odeActinidiadeliciosa(A.Chev.,C.F.,LlangyA.R.Ferguson),destinadosa ser entregados al consumidor en estado fresco, con exclusión de losdestinados a la transformación industrial.
II. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD
La norma tiene por objeto definir las calidades que deben presentar los
kiwis después de su acondicionamiento y envasado.
A.Características mínimas
Habida cuenta de las disposiciones específicas establecidas para cada
categoría y de las tolerancias admitidas, en todas las categorías loskiwis deben estar:
— enteros (aunque sin pedúnculo),
— sanos; se excluyen los productos atacados de podredumbre o de
alteraciones que los hagan impropios para el consumo,
— limpios, prácticamente exentos de materias extrañas visibles,— suficientemente duros; no deben estar blandos, pasados ni empa-
pados en agua,
— bien formados; se excluyen los frutos dobles o múltiples,— prácticamente exentos de parásitos,— prácticamente exentos de alteraciones causadas por parásitos,— desprovistos de humedad exterior anormal,— exentos de olor o sabor extraños.
Los productos deberán estar suficientemente desarrollados y tener una
madurezsuficiente(
1).Eldesarrolloyelestadodeloskiwisdeberánser
tales que les permitan:
— soportar el transporte y la manipulación, y
— conservarse en buenas condiciones hasta el lugar de destino.
B.Clasificación
Los kiwis son objeto de una clasificación en tres categorías, que se
definen a continuación:
i)Categoría «Extra»
Loskiwisclasificadosenestacategoríadebenserdecalidadsupe-
rior.Debenestarbiendesarrolladosypresentartodaslascaracterís-ticas y la coloración típicas de la variedad. ►
M1Deben estar
exentos de defectos, excepto muy ligeras alteraciones que noafectenalacalidad,lacalidaddeconservación,elaspectogeneraldel producto ni su presentación en el envase. ◄
ii)Categoría I
Loskiwisclasificadosenestacategoríadebenserdebuenacalidad.
Losfrutosdebenestardurosylapulpanodebepresentardefectos.►
M1Debenpresentarlascaracterísticasdelavariedad,aunquese
podrápermitirquetenganlosdefectosqueseenumeranacontinua-ción,siemprequenoafectenalaspectogeneraldelproducto,asucalidad, a su calidad de conservació nyal apresentación del
envase:
— un ligero defecto de forma (aunque no se admitirán abulta-
mientos o malformaciones);
— un ligero defecto de coloración;— defectossuperficialesdelaepidermis,siemprequenoafectena
una zona superio ra1c m
2;
(1) Con el fin de ajustarse a esta disposición, en el momento de la cosecha los frutos
deberán haber alcanzado un grado de madurez, determinado mediante la prueba deBrix, de por lo menos un 6,2 %.
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—►C1pequeña «señal de Hayward», consistente en líneas
longitudinales no protuberantes. ◄
iii)Categoría II
Estacategoríacomprendeloskiwisquenopuedenserclasificados
en las categorías superiores, pero que presentan las característicasmínimasdefinidasanteriormente.Losfrutosdebenestarrazonable-mentedurosylapulpanodebepresentardefectosdeimportancia.
Noobstante,seadmitenlossiguientesdefectos,siempreycuando
los kiwis conserven sus características esenciales en materia decalidad, conservación y presentación:
— defectos de forma,
— defectos de coloración,— defectos epidérmicos, como pequeñas grietas cicatrizadas o
tejidocicatricialirregular,siemprequelasuperficietotaldelos
mismos no exceda de dos centímetros cuadrados,
▼
M1
— varias «señales de Hayward» más pronunciadas y con una
ligera protuberancia,
▼B
— una ligera magulladura.
III. DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO
▼M1
El calibre se determinará por el peso de los frutos.
▼B
Elpesomínimoparalacategoría«Extra»esde90gramos,paralacategoría
I es de 70 gramos y para la categoría II de 65 gramos.
Ladiferenciadepesoentreelfrutomásgrandeyelmáspequeñodecada
envase no deberá exceder de:
— 15 g, en el caso de los frutos cuyo peso sea inferior a 85 g,
— 20g,enelcasodelosfrutoscuyopesoestécomprendidoentre85gy
120 g,
— 30 g, en el caso de los frutos cuyo peso sea igual o superior a 120 g.
IV. DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS
Se admiten tolerancias de calidad y de calibre en cada envase para los
productos que no cumplan con las exigencias de la categoría indicada.
A.Tolerancias de calidad
i)Categoría «Extra»
U n5%e nn ú me r ooe n peso de kiwis que no respondan a las
características de la categoría, pero que se ajusten a las de la
categoríaI,oqueseanadmitidosexcepcionalmenteenlastoleran-cias de dicha categoría.
ii)Categoría I
Un 10 % en número o en peso de kiwis que no respondan a las
características de la categoría, pero que se ajusten a las de lacategoríaII,oqueseanadmitidosexcepcionalmenteenlastoleran-cias de esta categoría.
iii)Categoría II
Un 10 % en número o en peso de kiwis que no respondan a las
características de la categoría ni a las características mínimas,exceptolosfrutospodridosoconcualquierotraalteraciónqueloshaga impropios para el consumo.
B.Tolerancias de calibre
Entodaslascategorías,un10%ennúmerooenpesodekiwisqueno
se ajusten a las disposiciones sobre peso mínimo y/o calibre.
Noobstante,losfrutosdebenserdeuncalibreinmediatamenteinferior
osuperioralcalibreindicadoo,enelcasodelcalibremáspequeño.supeso no debe ser inferior a 85 g por lo que respecta a la categoría«Extra», 67 g por lo que respecta a la categorí aIy6 2gp o rl oq u e
respecta a la categoría II.
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▼B
V. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA PRESENTACIÓN
A.Homogeneidad
▼M1
Elcontenidodecadaenvasedebeserhomogéneoyconstarúnicamente
de kiwis del mismo origen, variedad, calidad y calibre.
▼B
La parte visible del envase debe ser representativa del conjunto.
B.Acondicionamiento
El acondicionamiento de los kiwis debe ser tal que garantice una
protección conveniente del producto.
Los materiales utilizados en el interior del envase deben ser nuevos,
limplos y de un material que no pueda causar alteraciones externas ointernasalosproductos.Estáautorizadoelempleodematerialesy,enparticular, de papeles o sellos en los que figuren indicaciones comer-ciales,siemprequelaimpresiónoeletiquetadoserealicencontintasocolas que no sean tóxicas.
▼
M1
Los envases no podrán contener ningún cuerpo extraño.
▼B
Enlacategoría«Extra»,loskiwisdebenpresentarseseparadosunosde
los otros y dispuestos regularmente en una sola capa.
VI. DISPOSICIONES RELATIVAS AL MARCADO
Cada envase debe llevar, en caracteres agrupados en un mismo lado, legi-bles, indelebles y visibles desde el exterior, las menciones siguientes:
A.Identificación
Envasadory/o
expedidorNombreydomiciliooidentificaciónsimbólicaexpe-
dida o reconocida por un servicio oficial
B.Naturaleza del producto
— «kiwis» y/o «Actinidia», si el contenido no es visible desde el
exterior,
— nombre de la variedad (facultativo).
C.Origen del productoPaís de origen y, en su caso, zona de producción o denominación
nacional, regional o local.
D.Características comerciales
— categoría,
— calibre,expresadomedianteelpesomáximoymínimodelosfrutos,
cuando éstos se presenten sin alinear,
— número de frutos, cuando éstos se presenten alineados.
E.Marca oficial de control
(facultativa).