1993R0315 — ES — 20.11.2003 — 001.001 — 1
Estedocumentoesuninstrumentodedocumentaciónynocomprometelaresponsabilidaddelasinstituciones
►B REGLAMENTO(CEE)No315/93DELCONSEJO
de8defebrerode1993
porelqueseestablecenprocedimientoscomunitariosenrelaciónconloscontaminantespresentes
enlosproductosalimenticios
(DO L 37 de 13.2.1993, p. 1)
Modificado por:
Diario Oficial
nopágina fecha
►M1Reglamento (CE) no1882/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo
de 29 de septiembre de 2003L 284 1 31.10.2003
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REGLAMENTO(CEE)No315/93DELCONSEJO
de8defebrerode1993
porelqueseestablecenprocedimientoscomunitariosenrelación
conloscontaminantespresentesenlosproductosalimenticios
EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea y,en particular, su artículo 100 A,
Vista la propuesta de la Comisión (
1),
En cooperación con el Parlamento Europeo (2),
Visto el dictamen del Comité Económico y Social (3),
Considerando que es importante adoptar medidas encaminadas al esta-
blecimiento progresivo del mercado interior dentro de un plazo queexpira el 31 de diciembre de 1992; que el mercado interior implica un
espacio sin fronteras internas en el que se garantiza la libre circulación
de bienes, personas, servicios y capitales;
Considerando que las disparidades entre las normas adoptadas por cada
Estado miembro pueden comprometer el funcionamiento del mercadocomún y que es preciso establecer un procedimiento para la adopción
de normas comunitarias armonizadas;
Considerando que los contaminantes pueden introducirse en los
alimentos en cualquier fase de la cadena alimentaria, de la producciónal consumo;
Considerando que, en interés de la salud pública, los contenidos en
estos contaminantes deben mantenerse a niveles aceptables desde el
punto de vista toxicológico;
Considerando que deberán aplicarse restricciones más limitativas
siempre que sean compatibles con las prácticas profesionales correctas;que el cumplimiento de estas prácticas profesionales correctas puedeser debidamente controlado por los poderes públicos, gracias a laformación y experiencia de su personal;
Considerando que el presente Reglamento se aplicará sin perjuicio de
las disposicones adoptadas en el marco de otras normas comunitariasmás específicas;
Considerando que conviene en lo que a la protección de la salud se
refiere, dar prioridad a la búsqueda de un planteamiento general de la
cuestión de los contaminantes en la alimentación;
Considerando que el Comité científico de alimentación humana creado
mediante Decisión 74/234/CEE (
4) deberá ser consultado sobre todas
aquellas cuestiones que puedan incidiren la salud pública,
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
1. El presente Reglamento tiene por objeto los contaminantes
presentes en los productos alimenticios.
Se entenderá por «contaminante» cualquier sustancia que no haya sido
agregada intencionadamente al alimento en cuestión, pero que sinembargo se encuentra en el mismo como residuo de la producción(incluidos los tratamientos administrados a los cultivos y al ganado yen la práctica de la medicina veterinaria), de la fabricación, transforma-1993R0315 — ES — 20.11.2003 — 001.001 — 2
(1)D O noC 57 de 4. 3. 1992, p. 11.
(2)D O noC 129 de 20. 5. 1991, p. 104, y Decisión de 20 de enero de 1993 (no
publicada aún en el Diario Oficial).
(3)D O noC 223 de 31. 8. 1992, p. 24.
(4)D O noL 136 de 20. 5. 1974, p. 1.
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ción, preparación, tratamiento, acondicionamiento, empaquetado, trans-
porte o almacenamiento de dicho alimento o como consecuencia de lacontaminación medioambiental. Esta definición no abarca las partículas
extrañas tales como, por ejemplo, restos de insectos, pelos de animales
y otras.
2. El presente Reglamento no se aplicará a las contaminantes que
sean objeto de una normativa comunitaria más específica.
Desde la entrada en vigor del presente Reglamento, la Comisión
publicará en la serie C del Diario Oficial de las Comunidades Euro-
peas, con carácter informativo, una lista de las normas mencionadas
anteriormente. Si hubiere lugar, la Comisión actualizará dicha lista.
3. Las disposiciones relativas a los contaminantes se adoptarán de
conformidad con el presente Reglamento salvo en el cso de las contem-pladas en la normativa mencionada en el apartado 2.
Artículo 2
1. Queda prohibida la puesta en el mercado de productos alimenti-
cios que contengan contaminantes en proporciones inaceptables
respecto de la salud pública y en particular desde el punto de vista toxi-cológico.
2. Además, los contaminantes deberán mantenerse al mínimo nivel
posible mediante prácticas correctas en todas las fases mencionadas enel artículo 1.
3. A fin de proteger la salud pública, y en aplicación del apartado 1,
los límites máximos cuya tolerancia pudiese resultar necesaria por loque respecta a determinados contaminantes, se fijarán por el procedi-miento previsto en el artículo 8.
Dichos límites tolerados consistirán en una lista comunitaria no exhaus-
tiva y podrán incluir:
— límites para el mismo contaminante en distintos productos alimenti-
cios;
— límites de detección analítica;
— una referencia a los métodos de muestreo y de análisis que habrán
de utilizarse.
Artículo 3
Aquellas disposiciones que puedan afectara la salud pública se adop-
tarán previa consulta del Comité científico de la alimentación humana.
Artículo 4
1. Cuando un Estado miembro, tras obtener nuevos datos o reevaluar
la información de que disponía, tenga motivos concretos para sospechar
que un determinado contaminante presente en alimentos constituye unaamenaza sanitaria, a pesar de cumplir el presente Reglamento o lasreglamentaciones específicas adoptadas en virtud del presente Regla-mento, dicho Estado miembro podrá suspender o limitartemporalmente la aplicación en su territorio de las disposiciones perti-
nentes. Informará de ello inmediamente a los demás Estados miembros
y a la Comisión exponiendo los motivos de su decisión.
2. La Comisión examinará los motivos alegados por el Estado
miembro contemplado en el apartado 1 a la mayor brevedad posibleen el seno del Comité permanente de productos alimenticios creadomediante Decisión 69/314/CEE (
1). A continuación, emitirá su
dictamen al respecto y adoptará las medidas oportunas por el procedi-mientos previsto en el artículo 8.1993R0315 — ES — 20.11.2003 — 001.001 — 3
(1)D O noL 291 de 19. 11. 1969, p. 9.
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Artículo 5
1. Los Estados miembros no podrán prohibir, restringir u obstacu-
lizar, por motivos relacionados con el contenido de contaminantes delos alimentos, la puesta en el mercado de dichos alimentos si son
conformes al presente Reglamento o a las disposiciones específicas
adoptadas en virtud de éste.
2. Mientras no se adopten las disposiciones comunitarias relativas a
las tolerancias máximas contempladas en el apartado 3 del artículo 2,serán de aplicación, de conformidad con lo dispuesto en el Tratado,las disposiciones nacionales al respecto.
3. a) Cuando un Estado miembro mantenga las disposiciones de su
legislación nacional, lo comunicará a la Comisión y a los demásEstados miembros en el plazo de seis meses a partir de la fecha
de adopción del presente Reglamento.
b) En caso de que un Estado miembro estime necesario adoptar una
nueva normativa, comunicará a la Comisión y a los demásEstados miembros las medidas previstas, precisando los motivos.La Comisión consultará a los Estados miembros en el seno del
Comité permanente de productos alimenticios cuando lo consi-
dere útil o a petición de un Estado miembro.
El Estado miembro sólo podrá tomar las medidas previstas tres meses
después de dicha comunicación, siempre y cuando la Comisión no hayaemitido un dictamen contrario.
En este caso, y antes de que expire el plazo contemplado en el párrafo
segundo, la Comisión iniciará el procedimiento previsto en el artículo 8para que se decida si las medidas previstas pueden aplicarse, si se da elcaso, previa introducción de las modificaciones oportunas.
Artículo 6
La Comisión presentará cada año al Comité permanente de productos
alimenticios un informe sobre la evolución general de la legislacióncomunitaria en materia de contaminantes.
Artículo 7
La Comisión enviará al Consejo cuatro años después de la entrada en
vigor del presente Reglamento un informe sobre la experiencia adqui-rida incluyendo, en su caso, cualquier propuesta que considere
apropiada.
Artículo 8
1. La Comisión estará asistida por el Comité Permanente de la
Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal, creado por el artículo 58
del Reglamento (CE) n
o178/2002 (1), denominado en lo sucesivo
«Comité».
2. En los casos en que se haga referencia al presente artículo, serán
de aplicación los artículos 5 y 7 de la Decisión 1999/468/CE (2), obser-
vando lo dispuesto en su artículo 8.
El plazo contemplado en el apartado 6 del artículo 5 de la Decisión
1999/468/CE queda fijado en tres meses.
3. El Comité aprobará su reglamento interno.1993R0315 — ES — 20.11.2003 — 001.001 — 4
(1) DO L 31 de 1.2.2002, p. 1.
(2) Decisión 1999/468/CE del Consejo, de 28 de junio de 1999, porla que se
establecen los procedimientos para el ejercicio de las competencias de
ejecución atribuidas a la Comisión (DO L 184 de 17.7.1999, p. 23).▼M1
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Artículo 9
El presente Reglamento entrará en vigor el 1 de marzo de 1993.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y
directamente aplicable en cada Estado miembro.1993R0315 — ES — 20.11.2003 — 001.001 — 5