Αριθ. C 327/76 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 30. 12. 89 
2. Στην περίπτωση που γίνεται αναφορά στη διαδικασία 
που ορίζεται στο παρόν άρθρο, εφαρμόζονται οι ακόλουθες 
διατάξεις. 
3. Ο εκπρόσωπος της Επιτροπής υποβάλλει στην επιτροπή 
σχέδιο των μέτρων που πρέπει να ληφθούν. Η επιτροπή 
διατυπώνει γνώμη για το εν λόγω σχέδιο σε προθεσμία την 
οποία ο πρόεδρος μπορεί να ορίζει ανάλογα με την επείγουσα 
φύση του εν λόγω ζητήματος. Η γνώμη διατυπώνεται με την 
πλειοψηφία που προβλέπεται στο άρθρο 148 παράγραφος 2 
της συνθήκης για την έγκριση των αποφάσεων που καλείται 
να λάβει το Συμβούλιο κατόπιν προτάσεως της Επιτροπής. 
Κατά τις ψηφοφορίες στα πλαίσια της επιτροπής οι ψήφοι 
των εκπροσώπων των κρατών μελών σταθμίζονται όπως 
ορίζεται στο εν λόγω άρθρο. Ο πρόεδρος δεν ψηφίζει. 
4. Η Επιτροπή εγκρίνει τα προβλεπόμενα μέτρα εφόσον 
είναι σύμφωνα με τη γνώμη της επιτροπής. 
5. Όταν τα προβλεπόμενα μέτρα δεν συμφωνούν με την 
γνώμη της επιτροπής, ή σε περίπτωση που δεν διατυπωθεί 
γνώμη, η Επιτροπή υποβάλλει χωρίς καθυστέρηση στο 
Συμβούλιο πρόταση σχετική με τα προς λήψη μέτρα. Το 
Συμβούλιο αποφασίζει με ειδική πλειοψηφία. 
ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, 
Έχοντας υπόψη: 
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής 
Κοινότητας, και ιδίως το άρθρο 43, Εάν, με την πάροδο τριών μηνών από την παραπομπή του εν 
λόγω θέματος, το Συμβούλιο δεν έχει λάβει απόφαση, τα 
προτεινόμενα μέτρα εγκρίνονται από την Επιτροπή. 
Αρθρο 18 
Οι διατάξεις του παρόντος κανονισμού αποτελούν αντικείμε­
νο επανεξέτασης πριν από τις 31 Δεκεμβρίου 1991 στα 
πλαίσια των προτάσεων που αποσκοπούν στην ολοκλήρωση 
της εσωτερικής αγοράς. 
Άρθρο 19 
Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την τριακοστή ημέρα 
από τη δημοσίευση του στην Επίσημη Εφημερίδα των Ευρω­
παϊκών Κοινοτήτων. 
Εφαρμόζεται από την 1η Νοεμβρίου 1990. 
Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη 
του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος. 
την πρόταση της Επιτροπής, 
τη γνώμη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, 
τη γνώμη της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής, 
Εκτιμώντας: ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 
Σήμανση των κρεάτων που προορίζονται για άλλες χρήσεις εκτός από τις ενδοκοινοτικές συναλλαγές νωπών 
κρεάτων πουλερικών και φτερωτών θηραμάτων εκτροφής 
1. Η δεύτερη σήμανση θα πρέπει να πραγματοποιείται κατά τρόπο που το σήμα καταλληλότητας που ορίζεται στο 
παράρτημα Ι κεφάλαιο Χ σημείο 44 παράγραφος 1 στοιχεία α) και β) της οδηγίας 71/118/ΕΟΚ, να καλύπτεται με 
ένα σταυρό ο οποίος αποτελείται από δύο γραμμές κάθετες η μία στην άλλη και ο οποίος τίθεται λοξά κατά 
τρόπο που η τομή των δύο γραμμών να βρίσκεται στο κέντρο του σήματος της σφραγίδας, ενώ οι ενδείξεις που 
περιλαμβάνει η εν λόγω σφραγίδα να παραμένουν ευανάγνωστες. 
2. Το ειδικό ενιαίο σήμα αποτελείται από το σήμα καταλληλότητας που ορίζεται στο παράρτημα Ι κεφάλαιο Χ 
σημείο 44 στοιχεία α) και β) της οδηγίας 71/118/ΕΟΚ και από τη δεύτερη σήμανση που προστίθεται σύμφωνα με 
το σημείο 1. 
Πρόταση κανονισμού (ΕΟΚ) του Συμβουλίου περί θεσπίσεως κτηνιατρικών κανόνων για την απο­
μάκρυνση και τη μεταποίηση ζωικών αποβλήτων, τη διάθεση τους στην αγορά και την αποτροπή της 
παρουσίας παθογόνων οργανισμών στις ζωοτροφές 
COM(89) 509 τελικό 
(Υποβληθείσα από την Επιτροπή στις 30 Οκτωβρίου 1989) 
(89/C 327/16) 
30. 12. 89 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ. C 327/77 
ότι η Κοινότητα πρόκειται να θεσπίσει μέτρα για την προ­
οδευτική εγκαθίδρυση της εσωτερικής αγοράς κατά τη 
διάρκεια περιόδου που λήγει στις 31 Δεκεμβρίου 1992· 
ότι η κτηνοτροφία καταλαμβάνει πολύ σημαντική θέση στο 
γεωργικό τομέα της Κοινότητας· ότι επιπλέον, τα ζωικά 
απόβλητα είναι δυνατόν, αν δεν απομακρυνθούν με σωστό 
τρόπο, να οδηγήσουν σε διάδοση παθογόνων οργανισμών 
στο περιβάλλον με αποτέλεσμα τη μείωση της παραγωγικό­
τητας και των περιθωρίων στον εν λόγω τομέα· 
ότι η παρουσία παθογόνων οργανισμών σε προϊόντα ζωικής 
προέλευσης πρέπει να αποτρέπεται έτσι ώστε να εξασφαλί­
ζεται η παροχή ασφαλών και υγιεινών προϊόντων στους 
καταναλωτές· 
ότι πρέπει να ενθαρρυνθεί η ελεύθερη κυκλοφορία προϊόντων 
τα οποία λαμβάνονται από την αποστείρωση των ζωικών 
αποβλήτων 
ότι έχουν θεσπισθεί διατάξεις σχετικά με την παραγωγή και 
τη διάθεση στην αγορά νωπών κρεάτων και κρεάτων πουλε­
ρικών στον κανονισμό του Συμβουλίου (νωπό κρέας) και τον 
κανονισμό του Συμβουλίου (κρέας πουλερικών)· 
ότι οι διατάξεις αυτές δεν εφαρμόζονται στα παραπροϊόντα 
σφαγίων τα οποία δεν προορίζονται για ανθρώπινη κατανά­
λωση· ότι είναι σκόπιμο να θεσπισθούν εναρμονισμένοι 
κανόνες για τις συναλλαγές και την απομάκρυνση των 
παραπροϊόντων σφαγίων 
ότι, στα πλαίσια της κοινοτικής πολιτικής εναρμόνισης των 
εθνικών κτηνιατρικών και υγειονομικών διατάξεων οι οποίες 
διέπουν τις συναλλαγές ζώων και προϊόντων ζώων, είναι 
απαραίτητο να δημιουργηθεί εναρμονισμένο σύστημα ώστε 
να εξασφαλισθεί ότι τα ζωικά απόβλητα απομακρύνονται 
κατά τέτοιον τρόπο ώστε να εξουδετερώνεται ο κίνδυνος 
διάδοσης παθογόνων οργανισμών 
ότι τα ζωικά απόβλητα πρέπει να μεταποιούνται σε εγκε­
κριμένη και επιτηρούμενη μονάδα μεταποίησης ή να απομα­
κρύνονται με άλλο κατάλληλο τρόπο· ότι, επιπλέον, τα 
ιδιαίτερα επικίνδυνα ζωικά απόβλητα πρέπει να συλλέγονται 
και να μεταφέρονται αμέσως στη μονάδα μεταποίησης που 
υποδεικνύεται από το σχετικό κράτος μέλος· ότι σε ορισμέ­
νες περιπτώσεις, ιδίως όταν αυτό δικαιολογείται από την 
απόσταση και τη χρονική διάρκεια της μεταφοράς, η μονάδα 
μεταποίησης μπορεί να βρίσκεται σε άλλο κράτος μέλος· 
ότι θα πρέπει να ενθαρρυνθεί η αναζήτηση εναλλακτικών 
επικερδών χρήσεων για τα ζωικά απόβλητα* ότι αυτό πρέπει 
να είναι δυνατόν εφόσον εξασφαλίζεται ότι η εναλλακτική 
χρησιμοποίηση δεν είναι επικίνδυνη για την υγεία των ανθρώ­
πων ή των ζώων, 
ότι, για να αποφευχθεί η προσβολή του ζωικού κεφαλαίου από 
παθογόνους οργανισμούς, είναι απαραίτητο να ληφθούν 
μέτρα με τα οποία εξασφαλίζεται η παραγωγή υγιεινών 
ζωοτροφών ότι, για το σκοπό αυτό, οι παρασκευαστές 
ζωοτροφών πρέπει να ελέγχουν την παραγωγή τους· ότι, 
επιπλέον, πρέπει να ορισθούν κατευθυντήριες γραμμές για 
την παραγωγή ζωοτροφών κάτω από καλές συνθήκες υγιει­
νής· 
ότι πρέπει να ανατεθεί στην Επιτροπή η λήψη μέτρων 
εφαρμογής του παρόντος κανονισμού· ότι, για το σκοπό 
αυτό, πρέπει να ορισθούν διαδικασίες όσον αφορά τη συνερ­
γασία μεταξύ της Επιτροπής και των κρατών μελών, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ: 
ΚΕΦΑΛΑΙΟ Ι 
Γενικές διατάξεις 
Άρθρο 1 
1. Ο παρών κανονισμός θεσπίζει τις κτηνιατρικές και 
υγειονομικές απαιτήσεις για την απομάκρυνση και τη μετα­
ποίηση ζωικών αποβλήτων προκειμένου να καταστρέφονται 
οι παθογόνοι οργανισμοί οι οποίοι ενδεχομένως υπάρχουν 
στο υλικό αυτό, καθώς και για την παραγωγή ζωοτροφών 
κατά τρόπον ώστε να αποφεύγεται η παρουσία παθογόνων 
οργανισμών. Ο παρών κανονισμός περιλαμβάνει κανόνες για 
τη διάθεση στην αγορά παραπροϊόντων σφαγίων που προ­
ορίζονται για άλλους σκοπούς εκτός της ανθρώπινης κατα­
νάλωσης. 
2. Ο παρών κανονισμός δεν θίγει τις κτηνιατρικές ρυθμί­
σεις που αφορούν την εξάλειψη συγκεκριμένων ασθενειών. 
Άρθρο 2 
Για τους σκοπούς του παρόντος κανονισμού νοούνται ως: 
— «ζωικά απόβλητα»: υλικό χαμηλού και υψηλού κινδύνου 
ζωικής ή θαλάσσιας προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων 
των νεκρών ζώων, που πρέπει να απομακρυνθεί ή να 
μεταποιηθεί κατά τρόπον ώστε να αποφεύγεται η διάδοση 
ασθενειών ή ζωονόσων. Για τους σκοπούς του παρόντος 
κανονισμού δεν θεωρούνται ζωικά απόβλητα τα κόπρανα 
ζώων και τα υπολείμματα σφαγής, 
— «υλικό χαμηλού κινδύνου»: παραπροϊόντα σφαγείου ζωι­
κής ή θαλάσσιας προέλευσης που δεν παρουσιάζουν 
ειδικό κίνδυνο διάδοσης ασθενειών ή ζωονόσων, 
— «υλικό υψηλού κινδύνου»: υλικό ζωικής ή θαλάσσιας 
προέλευσης το οποίο ορίζεται στον παρόντα κανονισμό 
και για το οποίο υπάρχουν υπόνοιες ή έχει αποδειχθεί ότι 
παρουσιάζει σοβαρό κίνδυνο διάδοσης ασθενειών ή ζωο­
νόσων, 
— «παραπροϊόντα σφαγίων»: παραπροϊόντα σφαγίων, που 
δεν προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση και προέρ­
χονται αποκλειστικά από ζώα των οποίων το κρέας έχει 
εγκριθεί για ανθρώπινη κατανάλωση, 
— «μονάδα μεταποίησης»: μονάδα στην οποία αποστειρώ­
νονται τα ζωικά απόβλητα προκειμένου να καταστρα­
φούν οι παθογόνοι οργανισμοί, 
— «τροφές για μικρά κατοικίδια ζώα»: τροφές για σκύλους, 
γάτες και άλλα κατοικίδια ζώα, παρασκευασμένες ολικά 
ή εν μέρει από κρέας ή εντόσθια, 
— «τεχνικά προϊόντα»: προϊόντα που προορίζονται για 
άλλες χρήσεις εκτός της κατανάλωσης από ανθρώπους ή 
ζώα, 
— «ζωοτροφές»: ζωοτροφές όπως ορίζονται στο άρθρο 2 
στοιχείο α) της οδηγίας 79/373/ΕΟΚ του Συμβου­
λίου (J), 
(') ΕΕ αριθ. L 86 της 6. 4. 1979, σ. 30. 
Αριθ. C 327/78 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 30. 12. 89 
— «εγκατάσταση»: μονάδα μεταποίησης, μονάδα παρα­
σκευής τροφών για μικρά κατοικίδια ζώα ή μονάδες όπου 
τα παραπροϊόντα σφαγίου χρησιμοποιούνται για την 
παρασκευή τεχνικών προϊόντων, 
— «αρμόδια αρχή»: η αρχή που υποδεικνύεται από το 
ενδιαφερόμενο κράτος μέλος. 
ΚΕΦΑΛΑΙΟ II 
Κανόνες που αφορούν την επεξεργασία των ζωικών αποβλή­
των και τη διάθεση στην αγορά του τελικού προϊόντος 
Α. Υλικό υψηλού κινδύνου 
Άρθρο 3 
1. Το ακόλουθο υλικό υψηλού κινδύνου πρέπει να μετα­
ποιείται σε κοντινή μονάδα μεταποίησης, που υποδεικνύεται 
από το κράτος μέλος σύμφωνα με το άρθρο 4 παράγραφος 1, 
ή πρέπει να καταστρέφεται με καύση ή ταφή σύμφωνα με την 
παράγραφο 2: 
α) βοοειδή, χοίροι, αίγες, πρόβατα, μόνοπλα, πουλερικά 
και άλλα ζώα που εκτρέφονται για γεωργική παραγωγή, 
τα οποία έχουν αποθάνει στην εκμετάλλευση, συμπερι­
λαμβανομένων των ζώων που γεννιούνται νεκρά και των 
αγέννητων ζώων 
β) νεκρά ζώα που δεν αναφέρονται στο στοιχείο α) αλλά τα 
οποία υποδεικνύονται από την αρμόδια αρχή του κρά­
τους μέλους· 
γ) ζώα τα οποία σφάζονται είτε στην εκμετάλλευση είτε 
μετά την άφιξη τους στη μονάδα μεταποίησης με σκοπό 
την εξάλειψη επιζωοτιών 
δ) ζωικά απόβλητα που προέρχονται από ζώα τα οποία 
παρουσιάζουν, κατά τον κτηνιατρικό έλεγχο πριν από τη 
σφαγή, κλινικά συμπτώματα ή ενδείξεις ασθενειών που 
μπορούν να μεταδοθούν σε ανθρώπους και τα οποία, για 
το λόγο αυτό ή λόγω της παρουσίας καταλοίπων, είναι 
ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση· 
ε) τμήματα σφαγίων ζώων τα οποία δεν υποβάλλονται σε 
έλεγχο μετά τη σφαγή* εξαιρούνται οι δορές, τα δέρματα, 
οι οπλές, τα φτερά, το μαλλί, τα κέρατα και παρόμοια 
προϊόντα· 
στ) κρέας, κρέας πουλερικών, ιχθείς, προϊόντα ιχθύων, 
θηράματα και προϊόντα κρέατος τα οποία έχουν υποστεί 
ζημίες· 
ζ) ζώα, νωπό κρέας, κρέας πουλερικών, ιχθείς, θηράματα 
και προϊόντα κρέατος που εισάγονται από τρίτες χώρες 
και δεν πληρούν τους κτηνιατρικούς όρους για εισαγωγή 
στην Κοινότητα, εκτός αν πρόκειται να επανεξαχθούν ή 
αν η εισαγωγή τους υπόκειται στους περιορισμούς που 
προβλέπονται στις κοινοτικές διατάξεις. 
2. Οι αρμόδιες αρχές μπορούν να αποφασίσουν την απο­
μάκρυνση υλικού υψηλού κινδύνου με καύση ή ταφή όταν: 
— η μεταφορά μολυσμένων ζώων ή ζώων για τα οποία 
υπάρχουν υπόνοιες ότι έχουν προσβληθεί από επιζωοτία 
στην πλησιέστερη μονάδα επεξεργασίας έχει απορριφθεί 
επειδή θέτει σε κίνδυνο την υγεία των ζώων, — εξαπλωμένη σε μεγάλο βαθμό επιζωοτική ασθένεια οδηγεί 
σε μείωση των δυνατοτήτων της μονάδας μεταποίησης, 
— τα ζωικά απόβλητα βρίσκονται σε μέρη στα οποία η 
πρόσβαση είναι δύσκολη, 
— τα ζώα έχουν προσβληθεί από ή υπάρχουν υπόνοιες ότι 
έχουν προσβληθεί από σοβαρή ασθένεια, που μπορεί να 
θέσει σε κίνδυνο την υγεία των ανθρώπων ή των ζώων και 
η οποία ανθίσταται στη θερμική επεξεργασία, 
— η ποσότητα και η απόσταση που πρέπει να καλυφθεί δεν 
δικαιολογεί τη συλλογή του. 
Τα ζωικά απόβλητα θάβονται αρκετά βαθιά ώστε να αποφεύ­
γεται η εκταφή των πτωμάτων από σαρκοβόρα ζώα και η 
ταφή πρέπει να γίνεται σε ξηρό έδαφος. Πριν από την ταφή, 
τα πτώματα καλύπτονται με κρεολίνη ή άλλες ουσίες που 
ορίζει η αρμόδια αρχή. 
Άρθρο 4 
1. Τα κράτη μέλη υποδεικνύουν για κάθε τμήμα του 
εδάφους τους μία ή περισσότερες μονάδες μεταποίησης για 
τη συλλογή και τη μεταποίηση υλικού υψηλού κινδύνου. Ένα 
κράτος μέλος μπορεί να αποφασίσει να υποδείξει μονάδα 
μεταποίησης η οποία βρίσκεται σε άλλο κράτος μέλος μετά 
από συμφωνία με το εν λόγω άλλο κράτος μέλος. 
2. Οι μονάδες μεταποίησης: 
i) πρέπει να έχουν εγκριθεί από την αρμόδια αρχή και 
να πληρούν τους όρους του παραρτήματος II, κεφά­
λαιο Ι, 
ii) προβαίνουν στο χειρισμό, τη. μεταποίηση και την αποθή­
κευση ζωικών αποβλήτων σύμφωνα με το παράρτημα II 
κεφάλαιο Π, 
iii) πρέπει να ελέγχονται από την αρμόδια αρχή σύμφωνα με 
το άρθρο 10, 
ϊν) εξασφαλίζουν ότι τα προϊόντα της μεταποίησης πλη­
ρούν τους όρους του παραρτήματος II κεφάλαιο III. 
Β. Υλικό χαμηλού κινδύνου 
Άρθρο 5 
1. Το υλικό χαμηλού κινδύνου μεταποιείται σε εγκεκριμέ­
νη μονάδα μεταποίησης, σε μονάδα παρασκευής τροφών για 
μικρά κατοικίδια ζώα, σε μονάδα παρασκευής φαρμακευτι­
κών ή τεχνικών προϊόντων ή απομακρύνεται με καύση ή ταφή 
σύμφωνα με το άρθρο 3 παράγραφος 2. 
2. Οι μονάδες μεταποίησης που μεταποιούν υλικό χαμη­
λού κινδύνου πληρούν τους όρους που αναφέρονται στο 
άρθρο 4 παράγραφος 2. Σε περίπτωση που υλικό χαμηλού 
κινδύνου μεταποιείται μαζί με υλικό υψηλού κινδύνου, ο 
συνδυασμός των δύο θεωρείται υλικό υψηλού κινδύνου. 
3. Οι εγκαταστάσεις που χρησιμοποιούν υλικό χαμηλού 
κινδύνου για την παρασκευή τροφών για μικρά κατοικίδια 
ζώα, φαρμακευτικών ή τεχνικών προϊόντων: 
30. 12. 89 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ. C 327/79 
i) έχουν καταχωρηθεί σε μητρώα από την αρμόδια αρχή και 
πληρούν τους όρους του παραρτήματος III, 
Η) επιθεωρούνται από την αρμόδια αρχή σε τακτικά δια­
στήματα ώστε να διαπιστωθεί αν συμβιβάζονται με τις 
διατάξεις του παρόντος κανονισμού. 
Άρθρο 6 
Η επεξεργασία στην οποία πρέπει να υποβληθούν ορισμένα 
παραπροϊόντα σφαγίων κατά την παρασκευή τροφών για 
μικρά κατοικίδια ζώα μπορεί να προσδιοριστεί σύμφωνα με 
τη διαδικασία που καθορίζεται στο άρθρο 21 εφόσον τούτο 
είναι απαραίτητο για την προστασία των μικρών κατοικίδιων 
ζώων ή για λόγους που έχουν σχέση με την υγεία των 
ανθρώπων ή των ζώων. 
Γ. Παρεκκλίσεις 
Άρθρο 7 
1. Οι αρμόδιες αρχές μπορούν, κατά παρέκκλιση, να 
επιτρέπουν τη χρήση: 
) ζωικών αποβλήτων για επιστημονικούς σκοπούς, 
ii) ζωικών αποβλήτων, που αναφέρονται στο άρθρο 3, 
παράγραφος 1 στοιχεία α), β) και ε) και στο άρθρο 5, για 
τη διατροφή ζώων ζωολογικών κήπων και τσίρκων 
καθώς και ζώων που εκτρέφονται για τη γούνα τους και, 
σε ειδικές περιπτώσεις, για άλλα ζώα. 
2. Σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρ­
θρο 21, είναι δυνατόν να θεσπισθούν άλλες παρεκκλίσεις 
καθώς και οι όροι που πρέπει να πληρούνται για την 
εφαρμογή τους. 
Δ. Γενικές διατάξεις 
Άρθρο 8 
Τα ζωικά απόβλητα συλλέγονται, μεταφέρονται και αναγνω­
ρίζονται σύμφωνα με τις υγειονομικές απαιτήσεις που προ­
βλέπονται στο παράρτημα Ι. 
Άρθρο 9 
Οι υπεύθυνοι για τις μονάδες μεταποίησης λαμβάνουν όλα τα 
μέτρα που είναι απαραίτητα για να συμβιβαστούν με τις 
απαιτήσεις του παρόντος κανονισμού, και ιδίως: 
— εντοπίζουν και ελέγχουν τα κρίσιμα σημεία στη μονάδα 
μεταποίησης, 
— προβαίνουν σε δειγματοληψία προκειμένου να ελέγξουν 
τη μικροβιολογική κατάσταση των προϊόντων μετά τη 
θερμική επεξεργασία, 
— καταγράφουν και φυλάσσουν τα αποτελέσματα των δια­
φόρων ελέγχων και δοκιμασιών για περίοδο τουλάχιστον 
δύο ετών ώστε να είναι σε θέση να τα παρουσιάσουν στις 
αρμόδιες αρχές, — αριθμούν κάθε παρτίδα που εγκαταλείπει τη μονάδα 
κατά τρόπο ώστε να είναι δυνατός ο προσδιορισμός 
της περιόδου παραγωγής της. Ο αριθμός παρτίδας 
πρέπει να αναγράφεται στο έγγραφο που συνοδεύει την 
παρτίδα ή στο σήμα. 
Άρθρο 10 
1. Οι αρμόδιες αρχές διενεργούν, σε τακτικά διαστήματα, 
επιθεωρήσεις και δειγματοληπτικούς ελέγχους στις εγκεκρι­
μένες μονάδες μεταποίησης για να διαπιστώσουν: 
— αν τηρούνται οι διατάξεις του παρόντος κανονισμού, 
— τη μικροβιολογική κατάσταση των προϊόντων μετά τη 
θερμική επεξεργασία. 
2. Οι αναλύσεις και οι δοκιμασίες πρέπει να πραγματοποι­
ούνται σύμφωνα με αποδεδειγμένες και επιστημονικά ανα­
γνωρισμένες μεθόδους, ιδίως εκείνες που καθορίζονται στις 
κοινοτικές διατάξεις ή σε άλλες διεθνείς ρυθμίσεις. 
Άρθρο 11 
1. Κάθε κράτος μέλος καταρτίζει κατάλογο των εγκεκρι­
μένων μονάδων μεταποίησης και δίνει σε κάθε μονάδα έναν 
επίσημο αριθμό. Τα κράτη μέλη διαβιβάζουν τον κατάλογο 
αυτό στα άλλα κράτη μέλη και στην Επιτροπή. 
2. Αν από τις επιθεωρήσεις προκύψει ότι δεν πληρούνται 
όλοι οι όροι του παρόντος κανονισμού, η αρμόδια αρχή 
λαμβάνει τα κατάλληλα μέτρα. 
Άρθρο 12 
1. Κτηνιατρικοί εμπειρογνώμονες της Επιτροπής μπο­
ρούν, εφόσον είναι απαραίτητο για να διασφαλίζεται η ενιαία 
εφαρμογή του παρόντος κανονισμού, να διενεργούν επί 
τόπου ελέγχους· μπορούν ιδίως να ελέγξουν αν οι εγκεκριμέ­
νες εγκαταστάσεις συμβιβάζονται πραγματικά με τις διατά­
ξεις του παρόντος κανονισμού. Η Επιτροπή ενημερώνει τα 
κράτη μέλη σχετικά με τα αποτελέσματα των επιθεωρήσε­
ων. 
Το κράτος μέλος στου οποίου το έδαφος διενεργείται έλεγχος 
παρέχει κάθε αναγκαία βοήθεια στους εμπειρογνώμονες 
κατά την εκτέλεση των καθηκόντων τους. 
Οι γενικές διατάξεις για την εφαρμογή του παρόντος άρθρου 
καθορίζονται σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπεται 
στο άρθρο 21. 
2. Το ενδιαφερόμενο κράτος μέλος λαμβάνει όλα τα μέτρα 
που είναι απαραίτητα για να ληφθούν υπόψη τα αποτελέσμα­
τα των ελέγχων που αναφέρονται στην παράγραφο 1. Σε 
περίπτωση που το κράτος μέλος δεν λάβει τα μέτρα αυτά, η 
Επιτροπή μπορεί, σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπε­
ται στο άρθρο 20, να απαγορεύσει τη διάθεση στην αγορά 
προϊόντων που προέρχονται από μονάδα μεταποίησης η 
οποία δεν πληροί πλέον τους όρους του παρόντος κανονι­
σμού. 
Άρθρο 13 
Εφαρμόζονται οι κανόνες που θεσπίζονται στον κανονισμό 
(ΕΟΚ), σχετικά με κτηνιατρικούς ελέγχους κατά τις 
Αριθ. C 327/80 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 30. 12. 89 
ενδοκοινοτικές συναλλαγές ενόψει της δημιουργίας της 
εσωτερικής αγοράς, ιδίως όσον αφορά τη διοργάνωση και 
την παρακολούθηση των ελέγχων που διενεργούνται από το 
κράτος μέλος προορισμού, καθώς και τα μέτρα διασφάλισης 
που πρέπει να εφαρμοστούν. 
ΚΕΦΑΛΑΙΟ III 
Κανόνες σχετικά με τον μικροβιολογικό έλεγχο των ζωο­
τροφών 
Άρθρο 14 
Οι παρασκευαστές ζωοτροφών λαμβάνουν όλα τα μέτρα που 
είναι απαραίτητα για να αποφεύγεται η μόλυνση των ζωο­
τροφών από παθογόνους οργανισμούς. Πρέπει ιδίως: 
— να καθορίζουν, εφόσον είναι αναγκαίο, την κατάλληλη 
επεξεργασία με θερμότητα και πίεση ή άλλες μεθόδους για 
την απολύμανση των συστατικών ζωοτροφών ζωικής, 
θαλάσσιας ή φυτικής προέλευσης, 
— να εντοπίζουν και να ελέγχουν τα κρίσιμα σημεία κατά τη 
διαδικασία μεταποίησης, 
— να λαμβάνουν μέτρα για την αποφυγή νέας μόλυνσης, 
— να διενεργούν μικροβιολογικούς ελέγχους σύμφωνα με το 
άρθρο 15. 
Άρθρο 15 
1. Οι παρασκευαστές ζωοτροφών διενεργούν μικροβιολο­
γικούς ελέγχους σε τακτικά διαστήματα. 
2. Οι μικροβιολογικοί έλεγχοι περιλαμβάνουν: 
— έλεγχο για να εξακριβωθεί η παρουσία σαλμονελλών ή 
εντεροβακτηριοειδών στα διάφορα συστατικά των ζωο­
τροφών ζωικής, θαλάσσιας ή φυτικής προέλευσης, 
— έλεγχο για να εξακριβωθεί η παρουσία σαλμονελλών ή 
εντεροβακτηριοειδών στις ζωοτροφές, 
— εφόσον είναι αναγκαίο, έλεγχο των πιθανών πηγών 
μόλυνσης, όπως σκουπίδια, σκόνη, περιέκτες και οχή­
ματα. 
3. Σε περίπτωση που από τους μικροβιολογικούς ελέγχους 
προκύψει ότι οι ζωοτροφές έχουν μολυνθεί από παθογόνους 
οργανισμούς, ο παρασκευαστής λαμβάνει τα κατάλληλα 
μέτρα, και ιδίως: 
— προβαίνει σε (νέα) μεταποίηση των μολυσμένων παρτί­
δων, 
— εντατικοποιεί τους ελέγχους. Άρθρο 16 
Η Επιτροπή μπορεί να διατυπώσει σύσταση συνοδευόμε­
νη από κατευθυντήριες γραμμές για την υγιεινή παρασκε­
υή ζωοτροφών. Η σύσταση αυτή μπορεί να περιλαμβάνει 
κριτήρια όσον αφορά τις δειγματοληψίες και μικροβιολο­
γικά κριτήρια. 
ΚΕΦΑΛΑΙΟ IV 
Τελικές διατάξεις 
Άρθρο 17 
1. Η Επιτροπή θεσπίζει, σύμφωνα με τη διαδικασία που 
προβλέπεται στο άρθρο 21, τους λεπτομερείς κανόνες για 
τους ελέγχους που αναφέρονται στο άρθρο 10, παράγρα­
φος 1. 
2. Η Επιτροπή, σύμφωνα με την ίδια διαδικασία, ορίζει τις 
μεθόδους αναφοράς για τις βακτηριολογικές εξετάσεις. 
Άρθρο 18 
Τα παραρτήματα του παρόντος κανονισμού τροποποιούνται 
από την Επιτροπή, σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέ­
πεται στο άρθρο 21, προκειμένου ιδίως να ευθυγραμμισθούν 
με την πρόοδο της τεχνολογίας. 
Άρθρο 19 
Έως ότου τεθούν σε εφαρμογή κοινοτικοί κανόνες σχετικά 
με την εισαγωγή ζωικών αποβλήτων, των προϊόντων τους και 
ζωοτροφών από τρίτες χώρες, τα κράτη μέλη εφαρμόζουν 
στις εισαγωγές αυτές διατάξεις που είναι τουλάχιστον 
ισοδύναμες με εκείνες που αναφέρονται στον παρόντα κανο­
νισμό. Ωστόσο, απογορεύεται η εισαγωγή του υλικού υψηλού 
κινδύνου που αναφέρεται στο άρθρο 3 παράγραφος 1 στοι­
χεία α) έως στ). 
Άρθρο 20 
1. Σε περίπτωση που ακολουθείται η διαδικασία που 
αναφέρεται στο παρόν άρθρο, τα θέματα διαβιβάζονται 
αμέσως από τον πρόεδρο, είτε με δική του πρωτοβουλία είτε 
μετά από αίτηση κράτους μέλους, στη Μόνιμη Κτηνιατρική 
Επιτροπή που έχει συσταθεί με την απόφαση 68/361/ΕΟΚ του 
Συμβουλίου 0) και η οποία στο εξής καλείται «η επιτρο­
πή». 
2. Ο εκπρόσωπος της Επιτροπής υποβάλλει στην επιτροπή 
σχέδιο των μέτρων που πρέπει να ληφθούν. Η επιτροπή 
διατυπώνει τη γνώμη της σχετικά με το σχέδιο σε προθεσμία 
την οποία μπορεί να ορίσει ο πρόεδρος της ανάλογα με τον 
επείγοντα χαρακτήρα του θέματος. Η γνώμη διατυπώνεται 
με την πλειοψηφία που αναφέρεται στο άρθρο 148 παράγρα­
φος 2 της συνθήκης σε περίπτωση αποφάσεων τις οποίες 
πρέπει να εγκρίνει το Συμβούλιο μετά από πρόταση της 
Επιτροπής. Οι ψήφοι των εκπροσώπων των κρατών μελών 
(') ΕΕ αριθ. L 255 της 18. 10. 1968, σ. 23. 
30. 12. 89 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ. C 327/81 
στα πλαίσια της επιτροπής σταθμίζονται όπως αναφέρεται 
στο εν λόγω άρθρο. Ο πρόεδρος δεν ψηφίζει. 
3. Η Επιτροπή θεσπίζει τα προβλεπόμενα μέτρα εφόσον 
είναι σύμφωνα με τη γνώμη της επιτροπής. 
4. Αν τα προβλεπόμενα μέτρα δεν είναι σύμφωνα με τη 
γνώμη της επιτροπής, ή αν δεν διατυπωθεί γνώμη, η Επιτροπή 
υποβάλλει αμέσως στο Συμβούλιο πρόταση σχετικά με τα 
μέτρα που πρέπει να ληφθούν. Το Συμβούλιο αποφασίζει με 
ειδική πλειοψηφία. 
Αν, μετά την πάροδο περιόδου δεκαπέντε ημερών από την 
παραπομπή του θέματος, το Συμβούλιο δεν έχει λάβει από­
φαση, τα προτεινόμενα μέτρα θεσπίζονται από την Επι­
τροπή. 
Άρθρο 21 με την πλειοψηφία που αναφέρεται στο άρθρο 148 παράγρα­
φος 2 της συνθήκης σε περίπτωση αποφάσεων τις οποίες 
πρέπει να εγκρίνει το Συμβούλιο μετά από πρόταση της 
Επιτροπής. Οι ψήφοι των εκπροσώπων των κρατών μελών 
στα πλαίσια της επιτροπής σταθμίζονται όπως αναφέρεται 
στο εν λόγω άρθρο. Ο πρόεδρος δεν ψηφίζει. 
3. Η Επιτροπή θεσπίζει τα προβλεπόμενα μέτρα εφόσον 
είναι σύμφωνα με τη γνώμη της επιτροπής. 
4. Αν τα προβλεπόμενα μέτρα δεν είναι σύμφωνα με τη 
γνώμη της επιτροπής, ή αν δεν διατυπωθεί γνώμη, η Επιτροπή 
υποβάλλει αμέσως στο Συμβούλιο πρόταση σχετικά με τα 
μέτρα που πρέπει να ληφθούν. Το Συμβούλιο αποφασίζει με 
ειδική πλειοψηφία. 
Αν, μετά την πάροδο τριών μηνών από την παραπομπή του 
θέματος, το Συμβούλιο δεν έχει λάβει απόφαση, τα προτει­
νόμενα μέτρα θεσπίζονται από την Επιτροπή. 
1. Σε περίπτωση που ακολουθείται η διαδικασία που 
αναφέρεται στο παρόν άρθρο, εφαρμόζονται οι ακόλουθες 
διατάξεις. 
2. Ο εκπρόσωπος της Επιτροπής υποβάλλει στην επιτροπή 
σχέδιο των μέτρων που πρέπει να ληφθούν. Η επιτροπή 
διατυπώνει τη γνώμη της σχετικά με το σχέδιο σε προθεσμία 
την οποία μπορεί να ορίσει ο πρόεδρος της ανάλογα με τον 
επείγοντα χαρακτήρα του θέματος. Η γνώμη διατυπώνεται Άρθρο 22 
Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την 1η Ιανουαρίου 
1991. 
Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη 
του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος. 
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι 
Υγειονομικές απαιτήσεις για τη συλλογή και τη μεταφορά ζωικών αποβλήτων 
1. Τα ζωικά απόβλητα πρέπει να συλλέγονται και να μεταφέρονται στις εγκαταστάσεις σε κατάλληλους περιέκτες 
ή οχήματα κατά τρόπον ώστε να αποφεύγονται οι διαρροές. Οι περιέκτες και τα οχήματα πρέπει να σκεπάζονται 
καταλλήλως. 
2. Τα οχήματα και οι περιέκτες που μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν πρέπει να διατηρούνται σε καλή 
κατάσταση καθαριότητας. 
3. Η αρμόδια αρχή λαμβάνει όλα τα μέτρα που είναι απαραίτητα για τον έλεγχο των μετακινήσεων υλικού υψηλού 
κινδύνου, είτε με το να απαιτεί, εφόσον είναι απαραίτητο, την τήρηση μητρώων ή εγγράφων που να συνοδεύουν 
το υλικό αυτό κατά τη μεταφορά στον τόπο απομάκρυνσης, είτε με τη σφράγιση του εν λόγω υλικού. 
4. Το υλικό χαμηλού κινδύνου συνοδεύεται κατά τη μεταφορά από έγγραφο το οποίο αναφέρει: 
α) την προέλευση· 
β) την ονομασία ή τη φύση των ζωικών αποβλήτων 
γ) την ποσότητα. 
Όταν τα ζωικά απόβλητα δεν μεταφέρονται απευθείας από το σφαγείο σε μονάδα μεταποίησης, οι πληροφορίες 
που αναφέρονται στα στοιχεία α), β), γ) και οι όροι «ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση» πρέπει να 
αναφέρονται σε σήμα προσαρτημένο στον περιέκτη, στα χαρτοκιβώτια ή στις άλλες συσκευασίες, με γράμματα 
ύψους τουλάχιστον 2 cm. 
Αριθ. C 327/82 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 30. 12. 89 
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II 
ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΉΣ ΜΟΝΑΔΕΣ ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗΣ 
ΚΕΦΑΛΑΙΟ Ι 
Όροι εγκρίσεως των μονάδων μεταποίησης 
1. Τα κτίρια και οι εγκαταστάσεις πρέπει να πληρούν τους ακόλουθους όρους: 
α) οι χώροι της μονάδας μεταποίησης πρέπει να διαχωρίζονται κατάλληλα από δημόσιους δρόμους και άλλους 
χώρους όπως τα σφαγεία· οι χώροι για τη μεταποίηση υλικού υψηλού κινδύνου δεν πρέπει να βρίσκονται στην 
ίδια τοποθεσία όπως τα σφαγεία, εκτός αν βρίσκονται σε ξεχωριστό κτίριο· δεν επιτρέπεται η είσοδος μη 
αρμοδίων ατόμων και ζώων στη μονάδα· 
β) η μονάδα πρέπει να διαθέτει ένα καθαρό και ένα μη καθαρό τμήμα, διαχωρισμένα μεταξύ τους· το μη καθαρό 
τμήμα πρέπει να διαθέτει έναν καλυμμένο χώρο για την τοποθέτηση των ζωικών αποβλήτων και πρέπει να είναι 
κατασκευασμένο κατά τρόπο ώστε να μπορεί να καθαρίζεται και να απολυμαίνεται εύκολα* το δάπεδο πρέπει 
να είναι διαστρωμένο κατά τρόπον ώστε να διευκολύνει την εκκένωση των υγρών πρέπει να υπάρχει επαρκής 
αριθμός αποχωρητηρίων, αποδυτηρίων και νιπτήρων για το προσωπικό- στο μη καθαρό τμήμα, πρέπει να 
υπάρχουν, εφόσον είναι απαραίτητο, κατάλληλες εγκαταστάσεις για την αφαίρεση του δέρματος ή των τριχών 
των ζώων καθώς και αποθήκη για τα δέρματα· 
γ) απαιτείται κατάλληλη χωρητικότητα και επαρκής παραγωγή ατμού για τη μεταποίηση ζωικών αποβλήτων 
σύμφωνα με το κεφάλαιο Π* 
δ) το μη καθαρό τμήμα πρέπει, εφόσον είναι απαραίτητο, να περιέχει εξοπλισμό για τη μείωση του μεγέθους των 
ζωικών αποβλήτων καθώς και εξοπλισμό για φόρτωση των θραυσμένων ζωικών αποβλήτων στο μηχάνημα 
μεταποίησης· 
ε) πρέπει να υπάρχει κλειστή εγκατάσταση μεταποίησης στην οποία τα ζωικά απόβλητα μεταποιούνται σύμφωνα 
με το κεφάλαιο II· η εγκατάσταση αυτή πρέπει να διαθέτει: 
— εξοπλισμό μετρήσεως για τον έλεγχο της θερμοκρασίας και της πίεσης στα κρίσιμα σημεία, 
— μηχανήματα για τη συνεχή καταγραφή των αποτελεσμάτων των μετρήσεων, 
— κατάλληλο σύστημα ασφαλείας ώστε να αποφεύγεται η ανεπαρκής θέρμανση· 
στ) για να αποφεύγεται εκ νέου μόλυνση οι εγκαταστάσεις και ο εξοπλισμός για την εκφόρτωση του εξοπλισμού 
μεταποίησης, η περαιτέρω μεταποίηση του υλικού που έχει θερμανθεί και η αποθήκευση των τελικών προϊόντων 
πρέπει να διαχωρίζονται κατάλληλα από το μη καθαρό τμήμα. 
2. Η μονάδα μεταποίησης πρέπει να διαθέτει κατάλληλο εξοπλισμό για τον καθαρισμό και την απολύμανση των 
περιεκτών εντός των οποίων τοποθετούνται τα ζωικά απόβλητα και των οχημάτων που χρησιμοποιούνται για τη 
μεταφορά τους. 
3. Πρέπει να παρέχεται κατάλληλος εξοπλισμός για την απολύμανση των τροχών των οχημάτων που μεταφέρουν 
υλικό υψηλού κινδύνου αμέσως μετά την έξοδο από το χώρο. 
4. Απαιτείται σύστημα εκκένωσης των ακαθάρτων υδάτων το οποίο να πληροί τις υγειονομικές προδια­
γραφές. 
5. Η μονάδα μεταποίησης πρέπει να διαθέτει δικό της εργαστήριο ή να κάνει χρήση των υπηρεσιών εργαστηρίου 
κατάλληλα εξοπλισμένου για την πραγματοποίηση των απαιτούμενων αναλύσεων και ιδίως για τον έλεγχο της 
τήρησης των διατάξεων του κεφαλαίου III. 
ΚΕΦΑΛΑΙΟ II 
Υγειονομικές απαιτήσεις όσον αφορά τις εργασίες 
1. Τα ζωικά απόβλητα μεταποιούνται το ταχύτερο δυνατό μετά την άφιξη τους. Αποθηκεύονται με κατάλληλο 
τρόπο έως ότου μεταποιηθούν. 
2. Οι περιέκτες και τα οχήματα που χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά ζωικών αποβλήτων πρέπει να 
καθαρίζονται, να πλένονται και να απολυμαίνονται μετά από κάθε χρήση. 
3. Τα άτομα που εργάζονται στο μη καθαρό τμήμα δεν μπορούν να εισέλθουν στο καθαρό τμήμα αν δεν έχουν 
αλλάξει τα ρούχα εργασίας και τα υποδήματα τους. Ο εξοπλισμός και τα εργαλεία δεν πρέπει να μεταφέρονται από 
το μη καθαρό στο καθαρό τμήμα. 
30. 12. 89 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ. C 327/83 
4. Τα ακάθαρτα ύδατα που προέρχονται από το «μη καθαρό» τμήμα μιας μονάδας μεταποίησης που χειρίζεται 
υλικό υψηλού κινδύνου πρέπει να απολυμαίνονται σε μονάδα αποστείρωσης ή με χημικά μέσα. 
5. Πρέπει να λαμβάνονται συστηματικά μέτρα κατά των τρωκτικών, των εντόμων ή άλλων παρασίτων. 
6. Τα ζωικά απόβλητα μεταποιούνται κάτω από τις ακόλουθες συνθήκες: 
α) πριν από τη θέρμανση, εφόσον είναι αναγκαίο, το υλικό πρέπει να θραύεται ώστε να μειώνεται το μέγεθος των 
τεμαχιδίων 
β) τα ζωικά απόβλητα πρέπει να μεταποιούνται κατά τέτοιον τρόπο ώστε τα προϊόντα που προκύπτουν από τη 
μεταποίηση να ανταποκρίνονται στις μικροβιολογικές προδιαγραφές που αναφέρονται στο κεφάλαιο III. 
Σύμφωνα με τη διαδικασία που αναφέρεται στο άρθρο 21, καθορίζεται η τιμή F0 που πρέπει να επιτευχθεί στο 
κέντρο του μεγαλύτερου τεμαχιδίου. Οι σημαντικότερες παράμετροι της διαδικασίας πρέπει να καταγράφονται 
συνεχώς με αξιόπιστες μεθόδους, που να παρέχουν αποδείξεις επαρκούς θέρμανσης. 
7. Οι εγκαταστάσεις και ο εξοπλισμός πρέπει να διατηρούνται σε καλή κατάσταση και ο εξοπλισμός μέτρησης 
πρέπει να ελέγχεται σε τακτικά διαστήματα. 
8. Τα τελικά προϊόντα αποθηκεύονται στη μονάδα μεταποίησης κατά τρόπον ώστε να αποφεύγεται η εκ νέου 
μόλυνση. 
9. Τα δέρματα αλατίζονται κατά τη διάρκεια περιόδου τουλάχιστον 8 ημερών χρησιμοποιώντας αλάτι με 
προσθήκη 5 % σόδας. 
ΚΕΦΑΛΑΙΟ III 
Απαιτήσεις όσον αφορά τα προϊόντα μετά τη μεταποίηση 
1. Στην περίπτωση υλικού υψηλού κινδύνου, τα δείγματα του προϊόντος, που λαμβάνονται αμέσως μετά το τέλος 
της διαδικασίας αποστείρωσης, πρέπει να είναι απαλλαγμένα από σπόρια βακτηριδίων ανθεκτικών στη θερμότητα 
(απουσία Clostridium perfringens σε 1 g). 
2. Τα δείγματα των τελικών προϊόντων που προέρχονται από υλικού χαμηλού κινδύνου και υψηλού κινδύνου τα 
οποία λαμβάνονται-κατά την αποθήκευση στη μονάδα μεταποίησης πρέπει να πληρούν τους ακόλουθους 
όρους: 
Σαλμονέλλες σε 25 g: n = 5, c = 0, m = 0, Μ = 0, 
εντεροβακτηριοειδή: n = 5, c = 2, m = 10, Μ = 3x ΙΟ2 σε 1 g, 
όπου: 
n = αριθμός τεμαχίων που αποτελούν το δείγμα, 
m = κατώτατη τιμή για τον αριθμό βακτηριδίων το αποτέλεσμα θεωρείται ικανοποιητικό αν ο αριθμός 
βακτηριδίων σε όλα τα τεμάχια που αποτελούν το δείγμα δεν υπερβαίνει το m, 
Μ = μέγιστη τιμή για τον αριθμό βακτηριδίων το αποτέλεσμα θεωρείται μη ικανοποιητικό αν ο αριθμός 
βακτηριδίων σε ένα ή περισσότερα τεμάχια που αποτελούν το δείγμα είναι ίσος ή ανώτερος από Μ, 
c = αριθμός τεμαχίων που αποτελούν το δείγμα στα οποία ο αριθμός βακτηριδίων μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ m 
και Μ· το δείγμα θεωρείται αποδεκτό αν ο αριθμός βακτηριδίων των άλλων τεμαχίων που αποτελούν το 
δείγμα είναι ίσος ή κατώτερος από m. 
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ III 
Απαιτήσεις ως προς την εγγραφή σε μητρώα εγκαταστάσεων παρασκευής τροφών για μικρά κατοικίδια ζώα, 
φαρμακευτικών ή τεχνικών προϊόντων 
Οι εγκαταστάσεις που χρησιμοποιούν ζωικά απόβλητα για την παρασκευή τροφών για μικρά κατοικίδια ζώα, 
φαρμακευτικών ή τεχνικών προϊόντων πρέπει να πληρούν τις ακόλουθες προϋποθέσεις ώστε να μπορούν να 
καταχωρηθούν σε μητρώα από τις αρμόδιες αρχές: 
Αριθ. C 327/84 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 30. 12. 89 
α) πρέπει να είναι σε θέση να αποθηκεύουν και να προβαίνουν στην επεξεργασία ζωικών αποβλήτων με ασφαλή 
τρόπο· 
β) πρέπει να διαθέτουν τα κατάλληλα μέσα για την καταστροφή αχρησιμοποίητων ζωικών αποβλήτων που 
απομένουν μετά την παραγωγή τροφών για μικρά κατοικίδια ζώα τεχνικών ή φαρμακευτικών προϊόντων, ή 
πρέπει να τα αποστέλλουν σε μονάδα μεταποίησης ή σε κλίβανο. 
Πρόταση οδηγίας του Συμβουλίου για τροποποίηση της οδηγίας 85/511/ΕΟΚ περί θεσπίσεως 
κοινοτικών μέτρων για την καταπολέμηση του αφθώδους πυρετού 
COM(89) 512 τελικό 
(Υποβληθείσα από την Επιτροπή στις 30 Οκτωβρίου 1989) 
(89/C 327/17) 
ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, 
Έχοντας υπόψη: 
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής 
Κοινότητας, και ιδίως το άρθρο 43, 
την πρόταση της Επιτροπής, 
τη γνώμη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, 
τη γνώμη της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής, 
Εκτιμώντας: 
ότι το Συμβούλιο με την οδηγία 85/511/ΕΟΚ (*) έχει θεσπίσει 
κοινοτικά μέτρα για την καταπολέμηση του αφθώδους πυρε­
τού· 
ότι, ενόψει της ολοκλήρωσης της εσωτερικής αγοράς την 
1η Ιανουαρίου 1993, κρίνεται αναγκαίο να τροποποιηθούν τα 
μέτρα που έχουν ληφθεί σε κοινοτικό επίπεδο για την 
καταπολέμηση του αφθώδους πυρετού σε όλη την Κοινότητα-
ότι είναι αναγκαίο να εφαρμοστεί ενιαία πολιτική σε όλη την 
Κοινότητα, ότι μελέτη της Επιτροπής σχετικά με τον έλεγχο 
της ασθένειας του αφθώδους πυρετού απέδειξε ότι η έγκριση 
πολιτικής μη-εμβολιασμού για την Κοινότητα στο σύνολο της 
είναι λιγότερο δαπανηρή και ασφαλέστερη από την πολιτική 
εμβολιασμού' ότι έχει εξαχθεί το συμπέρασμα ότι δημιουρ­
γούνται κίνδυνοι κατά τις εργαστηριακές εργασίες, λόγω της 
πιθανότητας απόδρασης του ιού που ενδέχεται να μολύνει 
ευπαθή ζώα της περιοχής, καθώς και κατά τη χρησιμοποίηση 
του εμβολίου εφόσον δεν υπάρχει εξασφάλιση με μεθόδους 
αδρανοποίησης* 
(>) ΕΕ αριθ. L 315 της 26. 11. 1985, σ. 11. ότι με την απόφαση 88/397/ΕΟΚ της Επιτροπής της 12ης 
Ιουλίου 1988 για το συντονισμό των κανόνων που ισχύουν στα 
κράτη μέλη κατ' εφαρμογή του άρθρου 6 της οδηγίας 
85/511/ΕΟΚ του Συμβουλίου (2), έχει ήδη προβλεφθεί ελάχι­
στη δέσμη κανόνων που πρέπει να εφαρμόζονται σε όλα τα 
κράτη μέλη όταν χορηγούνται παρεκκλίσεις από τον κανόνα 
της γενικής σφαγής σε μολυσμένη εκμετάλλευση· 
ότι θέματα σχετικά με τους αυξανόμενους κινδύνους στην 
Κοινότητα κατά την εφαρμογή της νέας πολιτικής πρόκειται 
να αποτελέσουν αντικείμενο περαιτέρω διατάξεων ιδίως 
όσον αφορά το εμπόριο ζώων και των προϊόντων τους με τις 
τρίτες χώρες· 
ότι σε ακραίες περιπτώσεις στις οποίες υπάρχει κίνδυνος 
εξάπλωσης επιζωοτίας, απαιτείται ενδεχομένως ο έκτακτος 
εμβολιασμός- ότι στην περίπτωση αυτή, είναι αναγκαία η 
θέσπιση των όρων υπό τους οποίους μπορεί να πραγματοποι­
είται ο εν λόγω εμβολιασμός· 
ότι πρέπει να δημιουργηθούν, με τη λήψη ξεχωριστών μέ­
τρων, κοινοτικά αποθέματα εμβολίων και τράπεζες εμβο­
λίων 
ότι η χρηματοδοτική ενίσχυση προς τα κράτη μέλη όσον 
αφορά τη σφαγή, την καταστροφή και τις άλλες ενέργειες σε 
επείγουσες περιπτώσεις πρέπει να πραγματοποιείται με τη 
λήψη ξεχωριστών μέτρων 
ότι η εφαρμογή των νέων μέτρων πρέπει να βρίσκεται υπό το 
συνεχή έλεγχο της Επιτροπής, η οποία υποβάλλει κάθε χρόνο 
στο Συμβούλιο σχετική έκθεση, 
ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ: 
Άρθρο 1 
Η οδηγία 85/511/ΕΟΚ τροποποιείται ως εξής: 
(2) ΕΕ αριθ. L 189 της 20. 7. 1988, σ. 25.