ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ 
Κ0Μ(92) 460 τελικό 
Βρυξέλλες, 16 ΝοεΜβρίου 1992 
ΤροποποιηΜΕνη πρόταση 
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΥ (ΕΟΚ ) ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ 
σχετικά \χζ την προσταοΐα των ζώων κατά τη οφαγή ή τη θανάτωση 
(υποβληθείσα από την Επιτροπή 
σύΜψωνα με το άρθρο 149, παράγραφος 3 της συνθήκης ΕΟΚ) 

<i 
ΑΙΤΙΟΛΟΓΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ 
Στις 25 Νοεμβρίου 1991 η Επιτροπή υπέβαλε στο Συμβούλιο πρόταση κανονισμού 
σχετικά με την προστασία των ζώων κατά τη σφαγή ή τη θανάτωση^1*. 
Μετά από τη γνώμη που εξέδωσε το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο κατά τη συνεδρίαση του 
της 8ης Ιουλίου 1992<2), η Επιτροπή αποφάσισε, σύμφωνα με το άρθρο 149 
παράγραφος 3 της Συνθήκης, να τροποποιήσει την αρχική της πρόταση. 
Η Επιτροπή δεν δέχτηκε μερικές τροποποιήσεις που υποβλήθησαν διότι : 
ορισμένες τροποποιήσεις θα περιόριζαν σημαντικά το πεδίο εφαρμογής της 
προτάσεως. 
μερικές τροποποιήσεις ξεφεύγουν από το πεδίο εφαρμογής του άρθρον 43 της 
Συνθήκης. 
κάποιες τροποποιήσεις τυγχάνουν έλλειψης επιστημονικού υπόβαθρου. 
ορισμένες από αυτές είναι πάρα πολύ λεπτομερείς, σχεδόν ανεφάρμοστες ή 
ακόμη, καλύπτονται από το κείρενο της πρότασης. 
(1) ΕΕ αριθ. C 314, 5.12.1991, σ. 14 
(2) ΕΕ αριθ. C ... 
ρ-, τόποι ηυΕ.ΛΌ ?;'·οτα'';η 
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΥ ( EOJv ) ί.^Ι JLïMfiQM10_ï 
σχετικά με την προστασία των ζώων κατά τη σφαγή ή τη θανάτωση 
Στις 25 Νοεμβρίου 1991 η Επιτροπή υπέβαλε την ανωτέρω πρόταση στο Συμβούλιο. 
Μετά από τι.ς γνώμες, που εξέδωσε το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο κατά τη συνεδρίαση 
του της 8ης Ιουλίου.1992, η αρχική πρόταση τροποποιείται ως ακολούθως: 
1. Στο Άρθρο 1 προστίθεται νέα παράγραφος 3 : 
«3. Τα Κράτη Μέλη δύνανται να διατηρούν ή να εφαρμόζουν στο έδαφος τους 
.αυστηρότερες διστάζεις από εκείν.ες που θεσπίζονται στον παρόντα 
κανονισμό.» 
2. IÏQ ίφθΡΟ. 2 η παράγραφος 4 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο: 
..4. χαλίν^ση: χρησ;μόκο'ηση κάθε μέσου που προορίζεται vc περιορίσει τι: 
κινήσεις του ζώου με σκοπό να διευκολυνθεί η αποτελεαματ\κή 
αναισθητοποίηση ή θανάτωση.» 
3. Προστίθεται το ακόλουθο άρθρο: 
«3. Τα Κράτη Μέλη δύνανται να διατηρούν ή να εφαρμόζουν στο έδαφος τους 
αυστηρότερες διστάζεις από εκείνες ντου θεσπίζονται στον παρόντα 
κανονισμό.» 
«ΆΡΘΡΟ 3α 
Λίΐανορι:ύε;α: Γ; αμοιβή οποιουδήποτε ατόμου ',ια. την ο'ναίσδητοποί ηση, τη 
ϋφο,ά ') "-Π Οϋνύ'ίωο:! ζώων μ^ βάοη ν ο ν ν.ριθρό τ&ν ζ>'?ων :', ρε οποιοδήποτε άλλο 
ούογημα βάοε; ;ου ομοίου το ύψος τη-., αμοίβπς ^ζ^ρτύτα: ^Χηρως ή εν μέρει 
, ,. ,? ... ·.- , «^ . . i •...,, ~'.'.,. .---., '.,-.-,-. .... - Λ . • -Ο ... ί .,,..-( .ί, ΓΙ ~ · 5 ^ · — · . Α — f 
4. Στο όρθρο 5 το σημείο γ) της παραγράφου s αντ ι κπθ ίοταται από το ακόλουθο 
κειμενο: 
«γ) να avr".σθητοποιοόντπ! πριν από τη σφαγή ή να θανατώνονται στιγμιαία, 
:.νι,'; η αναισθη-'::ποί Γ,ση ή η θανάτωση θα πρέπει να πραγματοποιούνται 
ούμφωνα με τις διατάξεις του παραρτήματος Γ·> 
Ί 
5. Παρεμβάλλεται το ακόλουθο άρθρο: 
«Άρθρο 8α 
Οι κανόνες για την εφαρμογή του άρθρου 8 είναι δυνατόν να εγκρίνονται 
σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπεται στο άρθρο 17.» 
6. Στο παράρτημα Α μέρος Ι, η παράγραφος 6 αντικαθίσταται από το ακόλουθο 
κείμενο: 
«6. Τα ασθενή, τραυματισμένα ή θηλάζοντα ζώα, καθώς και τα θηλυκά ζώα κατά 
την περίοδο του θηλασμού, πρέπει να σφάζονται αμέσως κατά την άφιξη 
τους στο σφαγείο. Εάν τούτο δεν είναι δυνατόν, πρέπει να χωρίζονται 
από τα άλλα ζώα και να σφάζονται εντός δύο ωρών. Τα ζώα τα οποία δεν 
είναι σε θέση να περπατήσουν δεν πρέπει να σύρονται στον τόπο σφαγής 
αλλά να θανατώνονται εκεί όπου βρίσκονται.» 
7. Στο παράρτημα Α ρέρος II η παράγραφος 1 αντικαθίσταται από το ακόλουθο 
κείμενο: 
«1. 0 εξοπλισμός που χρησιμοποιείται κατά την εκφόρτωση ζώων πρέπει να 
έχει μη ολισθηρό δάπεδο και, εάν είναι απαραίτητο, πλάγια 
κιγκλιδώματα. Οι γεφυρώσεις και οι ράρπες πρέπει να διαθέτουν πλάγια 
κιγκλιδώματα, χειραγωγούς ή οποιοδήποτε άλλο μέσο προστασίας έτσι ώστε 
να προλαμβάνεται η πτώση των ζώων. Οι ράρπες εξόδου δεν πρέπει να 
έχουν κλίση μεγαλύτερη των 20 μοιρών και πρέπει να είναι 
κατασκευασμένες από δοκούς με κατάλληλη διάταξη και αποστάσεις μεταξύ 
τους. Πρέπει να χρησιροποιείται επαρκής κάλυψη από άχυρο, 
αχυροστρωμνή ή άλλο κατάλληλο υλικό.» 
8. Στο παράρτημα Α Μέρος II η παράγραφος 2 αντικαθίσταται από το ακόλουθο 
κείμενο: 
«2. Κατά την εκφόρτωση πρέπει να καταβάλλονται προσπάθειες ώστε τα ζώα να 
μην τρομάζουν, ταράσσονται ή υφίστανται κακή μεταχείριση και να 
εξασφαλίζεται ότι δεν πέφτουν επί ή από τις γεφυρώσεις ή τις ράμπες. 
Τα ζώα δεν πρέπει να ανυψώνονται ή να σύρονται από το κεφάλι, τα 
κέρατα, τα αυτιά, τα πόδια, την ουρά ή τη δορά. Εάν είναι απαραίτητο 
πρέπει να μετακινούνται μεμονωμένα.» 
9. \'.χυ Γ.αράρτ?ϋ^α Λ μέρος Μ ;ι τ-Γαράγραφος 3 C;VÏ ; καθ (cr-αται JTÎO TC ακόλου?' 
;<εί μενο-. 
«3. Τα ζώα πρέπει να μετακινούνται με προσοχή. 0( δϊόδρομοι πρέπει .ο 
είναι κατασκευασμένοι κατά τέτοιο τρόπο ώστε να περιορίζεται στο 
ελάχιστο ο κίνδυνος τραυματισμού TOW ζώων έτσι ώστε να 
χρησιμοποιείται το αγελαίο ένστικτο των ζώων. Για την καθοδήγηση των 
ζώων μπορούν να χρησιμοποιούνται βοηθητικά μέσα, αλλά η χρήση TOUÇ 
πρέπει να περιορίζεται σε μικρά χρονικά διαστήματα. Μπορεί να 
χρησιμοποιηθούν ηλεκτροφόρες ράβδοι μόνο για ενήλικα βοοειδή και 
χοίρους που αρνούνται να κινηθούν, υπό τον όρο ότι οι ηλεκτρικές 
εκκενώσεις δεν διαρκούν περισσότερο από 2 δευτερόλεπτα, 
επαναλαμβάνονται μετά την πάροδο κατάλληλου χρονικού διαστήματος και 
ότι υπάρχει αρκετός χώρος προς τον οποίο μπορούν να κινούνται τα ζώα· 
οι ηλεκτρικές αυτές εκκενώσεις επιτρέπονται μόνο επί των μυών των 
οπισθίων.» 
10. Στο παράρτημα Α, μέρος II, παράγραφος 7, προστίθεται μια νέα τέταρτη 
περίπτωση: 
επαρκείς προμήθειες κατάλληλου υλικού στρωμνής για όλα τα ζώα που 
φυλάσσονται σε ανοικτό χώρο κατά τη νύκτα.» 
11. Στο παράρτημα Γ μέρος Μ παράγραφος 1, το εδάφιο Α αντικαθίσταται από το 
ακόλουθο κείμενο: 
«Α. Τα όργανα πρέπει να τοποθετούνται κατά τρόπο ώστε να εξασφαλίζεται ότι 
το βλήμα εισέρχεται στο φλοιό του εγκεφάλου. Τα βοοειδή δεν πρέπει να 
βάλονται στο σημείο όπου βρίσκονται τα κέρατα. Τα πρόβατα και οι 
αίγες μπορούν να βληθούν στο σημείου όπου βρίσκονται τα κέρατα εφόσον 
η παρουσία κεράτων καθιστά αδύνατον να βληθούν στην κορυφή της 
κεφαλής. Στις περιπτώσεις αυτές το σημείο βολής τοποθετείται αμέσως 
πίσω από τη βάση των κεράτων με κατεύθυνση προς το στόμα και η 
αφαίμαξη θα πρέπει να αρχίζει εντός 15 δευτερολέπτων από τη βολή.» 
12. Στο παράρτημα Γ μέρος Μ παράγραφος 1, μετά το εδάφιο Β προστίθεται ένα 
νέο εδάφιο: 
«Βα Τα ζώα δεν πρέπει να τοποθετούνται στο χώρο αναισθητοποίησης παρά μόνο 
όταν το άτομο που πραγματοποιεί την αναισθητοποίηση είναι έτοιμο να 
εκτέλεσε; την εργασία του αμέσως μόλις το ζώο τοποθετηθεί στο χώρο 
αναισθητοποίησης· τα ζώα δεν θα πρέπει να τοποθετούνται στο σύστημα 
περιορισμού των κινήσεων της κεφαλής έως ότου ο σφαγέας είναι έτοιμος 
να διεξάγει την αναισθητοποίηση.» 
13. Στο παράρτημα Γ μέρος II παράγραφος 3, μετά το εδάφιο ΣΤ προστίθεται το 
ακόλουθο νέο εδάφιο: 
«3(ΣΤα) Στην περίπτωση που τα πουλερικά αναισθητοποιούνται με ηλεκτρική 
εκκένωση σε λουτρό ύδατος, πρέπει να χρησιμοποιείται χειροκίνητο 
βοηθητικό σύστημα.» 
€ 
14. Στο παράρτημα Δ μετά την παράγραφο 1 προστίθεται η ακόλουθη νέα 
παράγραφος : 
«1α. Μετά την αναισθητοποίηση καμμία επεξεργασία οποιουδήποτε είδους δεν 
πρέπει να πραγματοποιείται πριν να αρχίσει η αφαίμαξη.» 
15. Στο παράρτημα Δ η παράγραφος 3 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο: 
«3. Μετά την τομή των αίΜοφόρων αγγείων, δεν διενεργούνται άλλες εργασίες 
ή οποιαδήποτε ηλεκτρική εκκένωση επί των ζώων τουλάχιστον για 30 
δευτερόλεπτα και, εν πάσει περιπτώσει, έως ότου έχουν πάψει όλες οι 
αντανακλαστικές ενέργειες που προέρχονται από τον εγκέφαλο.» 
16. Στο παράρτημα Δ μετά την παράγραφο 3 προστίθενται οι ακόλουθες τρεις νέες 
παράγραφοι : 
«3α. Εφόσον ένα άτομο είναι υπεύθυνο για την αναισθητοποίnon, τον 
περιορισμό, την ανάρτηση και την αφαίμαξη ζώων, ή για οποιαδήποτε από 
τις εν λόγω εργασίες, το άτομο αυτό θα πρέπει να διεξάγει τις εργασίες 
αυτές διαδοχικά για κάθε ζώο πριν να προβεί στη διεξαγωγή των εργασιών 
αυτών σε άλλο ζώο.» 
«3β. Τα ζώα δεν πρέπει να αναισθητοποιούνται παρά μόνο εφόσον είναι δυνατή 
η αφαίμαξη τους αμέσως μετά και χωρίς καθυστέρηση.» 
«3γ. Πρέπει να παρέχεται χειροκίνητο βοηθητικό σύστημα στην περίπτωση που 
τα πουλερικά υφίστανται αφαίμαξη Με αυτόματο σύστημα κοπής λαιμών έτσι 
ώστε στην περίπτωση που το σύστημα αυτό δεν λειτουργήσει να είναι 
δυνατή η άμεση σφαγή των πτηνών.» 
ISSN 0254-1483 
COM(92)460 τελικό 
ΕΓΓΡΑΦΑ 
GR 03 
Λ - . Λ .-. -.•"> ί..* ~ ... s~*"r^ y~iy-s. />/•> Λ Ο -Ι y-i ΤΓ* y~i 
ISBN 92-77-48989-8 
ϊπρο.οία Επίστ'ιιιων Εκδόσεων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 
L-2')S5 Luxembourg