ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ 
ΚΟΜ(94) 563 τελικό - COD 424 
Βρυξέλλες, 01.12.1994 
ΓΝΩΜΟΔΟΤΗΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ 
σύμφωνα με το άρθρο 189 Β, παράγραφος 2, στοιχείο δ) της συνθήκης ΕΚ, 
επί των τροπολογιών του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου 
στην κοινή θέση του Συμβουλίου σχετικά με την 
πρόταση 
ΟΔΗΓΙΑΣ ΤΟΥ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΥ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ 
για τα πρόσθετα τροφίμων πλην των χρωστικών και των γλυκαντικών 
ΠΕΡΙ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΕΩΣ ΤΗΣ ΠΡΟΤΑΣΗΣ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ 
σύμφωνα με το άρθρο 189 Α, παράγραφος 2 της συνθήκης ΕΚ 
Στις 16 Νοεμβρίου το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ενέκρινε 17 τροπολογίες όσον αφορά την κοινή 
θέση του Συμβουλίου της 10ης Μαρτίου 1993 επί της προτάσεως της Επιτροπής για οδηγία του 
Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα πρόσθετα τροφίμων πλην των χρωστικών 
και των γλυκαντικών1. 
Σύμφωνα με το άρθρο 189Β παράγραφος 2 εδάφιο δ) της συνθήκης ΕΚ, η Επιτροπή είναι σε 
θέση να διατυπώσει ευνοϊκή γνώμη όσον αφορά τις 17 τροπολογίες που υπέδειξε το 
Κοινοβούλιο για τους ακόλουθους λόγους: 
η Επιτροπή δέχεται ότι τα πρόσθετα πρέπει γα πληρούν τα κριτήρια καθαρότητας που θα 
θεσπίσει η ίδια σύμφωνα με το άρθρο 3 παράγραφος 3 της οδηγίας 89/107/ΕΟΚ2 αφού 
συμβουλευτεί την Επιστημονική Επιτροπή Τροφίμων. 
η Επιτροπή δέχεται ότι, για τα τρόφιμα που δεν είναι ταξινομημένα σε κατηγορία της 
οδηγίας, πρέπει να ζητηθεί η γνώμη της Μόνιμης Επιτροπής Τροφίμων προκειμένου να 
αποφασισθεί αν ανήκουν σε κατηγορία τροφίμων αναφερόμενη στην οδηγία. 
η Επιτροπή αποδέχεται τη χρήση ορισμένων προσθέτων του παραρτήματος Ι σε τρόφιμα 
όπως οι μαρμελάδες έξτρα, οι ζελέδες έξτρα και τα μη γαλακτοποιημένα έλαια και λίπη. 
η Επιτροπή δέχεται να απαγορευτεί η χρήση οξικού οξέος, τρυγικού οξέος και αλγινικών 
ενώσεων στη ζυθοποιία και να επιτραπεί η χρήση μεγαλύτερης ποσότητας σορβικού 
οξέος στη μπύρα χωρίς αλκοόλη που διατίθεται σε βαρέλι. 
η Επιτροπή δέχεται τις τροπολογίες για τη διόρθωση σφαλμάτων και τη συμπλήρωση 
παραλήψεων που αφορούν τα φωσφορικά και τους διαλύτες-φορείς στο κείμενο της 
κοινής θέσης όπως δημοσιεύθηκε στην Επίσημη Εφημερίδα. Η Επιτροπή συμφωνεί 
επίσης 
COM(92) 255 τελικό· COD 424· ΕΕ αριθ. C 206, της 13.8.1992· COM (93) 290 τελικό ΕΕ αριθ. C 
189, της 13.7.1993, σ. 11 
ΕΕ αριθ. L 40, της 11.2.1989, σ. 27 
να επιτραπεί η χρήση φωσφορικών στα προϊόντα πατάτας και να αυξηθεί η επιτρεπόμενη 
ποσότητα του Ε 475 στα εκλεκτά αρτοσκευάσματα. 
η Επιτροπή συμφωνεί επίσης να επιτραπεί η χρήση ορισμένων συντηρητικών στις 
μαρμελάδες, τους ζελέδες και τις μαρμελάδες εσπεριδοειδών χαμηλής περιεκτικότητας 
σε ζάχαρη ή χωρίς ζάχαρη καθώς και στο CIDRE BOUCHÉ. Η Επιτροπή συμφωνεί και με 
την αύξηση της επιτρεπόμενης ποσότητας ορισμένων συντηρητικών στις μικρές γαρίδες. 
Για όλους τους ανωτέρω λόγους και σύμφωνα με το άρθρο 189Α της συνθήκης ΕΚ, η Επιτροπή 
αποφάσισε να τροποποιήσει την πρόταση της προκειμένου να ενσωματώσει σ' αυτή τις 
τροπολογίες του Κοινοβουλίου. 
Τροποποιημένη πρόταση 
ΟΔΗΓΙΑΣ ΤΟΥ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΥ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ 
για τα πρόσθετα τροφίμων πλην των χρωστικών και των γλυκαντικών 
(υποβάλλεται από την Επιτροπή σύμφωνα με το άρθρο 189Α παράγραφος 2 
της συνθήκης ΕΚ) 
Τρέχουσα Πρόταση 
Πρόταση Τροποποιημένη 
Άρθρο 1, παράγραφος 1α (νέα) 
Ια. Μόνο τα πρόσθετα που πληρούν tic 
καθοριζ6ιιενε€ από την Επιστηαονική 
Επιτροπή Τροφίμων προδιαγραφές 
μπορούν να γρησιμοποιούνται στα 
τρόφιμα_ 
Άρθρο 5, πρώτη περίπτωση 
κατά ποσό ενα συγκεκριμένο 
τρόφιμο ανήκει σε κατηγορία 
τροφίμων που αναφέρεται στο άρθρο 
2 ή σε ένα από τα παραρτήματα κατά ποσό ενα συγκεκριμένο 
πρόσθετο, μη ταξινομημένο σε 
κατηγορία κατά τη θέσπιση τηο 
παρούσας oorrytac. ανήκει σε 
κατηγορία τροφίμων που αναφέρεται 
στο άρθρο 2 ή σε ένα από τα 
παραρτήματα 
Παράρτημα II, 7η ενότητα, 2η στήλη (πρόσθετα) 
και 3η στήλη (ανώτατα επίπεδα), 11° στοιχείο α (νέο) 
Μαρμελάδες και ζελέδες εξαιρετικής 
ποιότητας όπως ορίζονται στην οδηγία 
79/693/ΕΟΚ Μαρμελάδες έξτρα και ζελέδες έξτρα, όπως 
ορίζονται στην οδηγία 79/693/ΕΟΚ 
Ε471 Μονο-και διγλυκερίδια quantum 
λιπαρών οξέων satis 
Παράρτημα II, 13η ενότητα 
Μη γαλακτοποιημενα έλαια και λίπη ζωικής ή 
φυτικής προελεύσεως (εκτός των παρθένων 
ελαίων και των ελαιολάδων) Μη γαλακτοποιημενα έλαια και λίπη ζωικής ή 
φυτικής προελεύσεως (εκτός των παρθένων 
ελαίων και των ελαιολάδων) 
Ε 304 Εστέρες λιπαρών οξέων 
με ασκορβικό οξύ 
Ε 306 Εκχύλισμα πλούσιο σε 
τοκοφερόλη 
Ε 307 α-τοκοφερόλη 
Ε 308 γ-τοκοφερόλη 
Ε 309 δ-τοκοφερόλη quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
Ε 330 Κιτρικό οξύ quantum 
satis 
Ε 331 Κιτρικά άλατα νατρίου quantum 
satis 
Ε 332 Κιτρικά άλατα καλίου quantum 
satis 
Ε 333 Κιτρικά άλατα ασβεστίου quantum 
satis Εστέρες λιπαρών οξέων 
με ασκορβικό οξύ 
Εκχύλισμα πλούσιο σε 
τοκοφερόλη 
α-τοκοφερόλη Ε 304 
Ε 306 
Ε 307 
Ε 308 γ-τοκοφερόλη 
Ε 309 δ-τοκοφερόλη 
Ε 322 
Ε 471 
Ε 330 
Ε 331 
Ε 332 
Ε 333 Λεκιθίνες 
Μονο-και διγλυκερίδια_ 
λιπαρών οξέων 
Κιτρικό οξύ 
Κιτρικά άλατα νατρίου quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
1(Lg/| 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
Κιτρικά άλατα καλίου quantum 
satis 
Κιτρικά άλατα ασβεστίου quantum 
satis 
Παράρτημα II, 24η ενότητα 
Μπύρα Μπύρα 
Ε 260 Οξικό οξύ 
Ε 270 Γαλακτικό οξύ 
Ε 300 Ασκορβικό οξύ 
Ε 301 Ασκορβικό νάτριο 
Ε 330 Κιτρικό οξύ 
Ε 334 Τρυνικό ο£ύ 
Ε 400 Αλγινικό οξύ 
Ε 401 Αλγινικό νάτριο 
E4Q2 Αλγινικό κάλιο 
Ε 403 Αλγινικό αμμώνιο 
Ε 404 Αλγινικό ασβέστιο 
Ε 414 Κόμμι ακακίας quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis Ε 270 Γαλακτικό οξύ 
Ε 300 Ασκορβικό οξύ 
Ε 301 Ασκορβικό νάτριο 
Ε 330 Κιτρικό οξύ quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
quantum 
satis 
Ε 414 Κόμμι ακακίας quantum 
satis 
Παράρτημα III, μέρος Α, Τρόφιμα, 7η ενότητα, στήλη "Βα" 
Μπύρα χωρίς αλκοόλη σε βαρέλι 70 mg/l Μπύρα χωρίς αλκοόλη σε βαρέλι 200 mg/l 
Παράρτημα III, μέρος Α, Τρόφιμα, 11η ενότητα, τίτλος 
Προϊόντα επάλειψης χαμηλών θερμίδων με Μαρμελάδες. ζελέδες. μαρμελάδες 
βάση τα φρούτα Μ ARM ELADAS εσπεριδοειδών χαμηλής περιεκτικότητας σε 
ζάχαρη και ομοειδή προϊόντα μειωμένων 
θερμίδων ή γωοίς ζάγαρη και άλλες πάστες 
για άλειμμα με βάση φρούτα_ 
MARMELADAS 
Παράρτημα IV, 2η ενότητα, εισαγωγική πρόταση 
Στις εφαρμογές που ακολουθούν, το Στις εφαρμογές που ακολουθούν, οι 
φωσφορικό οξύ και τα φωσφορικά άλατα Ε αναφερόμενες ανώτατες ποσότητες 
338, Ε 339, Ε 340, Ε 341, Ε 450, Ε 451 και Ε φωσφορικού οξέος και Φωσφορικών 
452 μπορούν να χρησιμοποιούνται μόνα ή σε αλάτων. Ε 338, Ε 339, Ε 340, Ε 341, Ε 450, Ε 
συνδυασμό μέχρι το ανώτατο επίπεδο, το 451 και Ε 452 μπορούν να προστίθενται 
οποίο εκφράζεται ως Ρ205(1) μεμονωμένα ή σε συνδυασμό 
{εκίβραζόϋενεςως Ρ205) 
Παράρτημα IV, 2η ενότητα, 1η υποσημείωση 
(1) Οι φωσφορικές ενώσεις μπορούν να Διαγράφεται 
υπάρχουν φυσιολογικά στα τρόφιμα 
Παράρτημα IV, 2η ενότητα, 3η υποσημείωση 
(3) Μέγιστη προστιθέυενη ποσότητα_ Διαγράφεται 
Παράρτημα IV, 4η ενότητα, (Ε452) 3η υποσημείωση 
(3) Μέγιστη προστιθέμενη ποσότητα_ Διαγράφεται 
Παράρτημα IV, 2η, 3η και 4η ενότητα (Ε338 έως Ε452) 
Οι διαχωριστικές γραμμές μεταξύ των Ε 340 
και Ε 341 καθώς και μεταξύ των Ε 451 και Ε 
452 πρέπει να διαγραφούν δεδομένου ότι η 
εισαγωγική πρόταση που προηγείται του Ε 
338 ισχύει για τα πρόσθετα Ε 338 έως και Ε 
452 (δηλ. για το σύνολο των φωσφορικών) 
Παράρτημα IV, 18η ενότητα (Ε 475), 3η στήλη "Τρόφιμα", 1° στοιχείο 
Εκλεκτά αρτοσκευάσματα 5 g/kg Εκλεκτά αρτοσκευάσματα ΤΩ_ g/kg 
Παράρτημα V, 14η ενότητα 
Ε 901 
Ε 1200 Κηρός μελισσών 
Πολυδεξτρόζη χρωστικές Ε 901 Κηρός μελισσών χρωστικές 
Ε1200 "Πολυδεξτρόζη | 
Παράρτημα 111, μέρος Β, 55η ενότητα 
Μηλπης, εκτός του CIDRE BOUCHE, 
απίτης, οίνος από φρούτα, αφρώδεις οίνοι 
από φρούτα (συμπεριλαμβανομένων των 
προϊόντων χωρίς αλκοόλη) Μηλίτης, απίτης, κρασί από φρούτα, 
αφρώδη κρασιά από φρούτα 
(συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων 
χωρίς αλκοόλη) 
Παράρτημα HI, μέρος Β, τρόφιμα 
Καρκινοειδή και κεφαλόποδα 
- νωπά, κατεψυγμένα και 
υπερκατεψυγμένα 
- μαγειρευμένα 1501 
501 Καρκινοειδή και κεφαλόποδα 
- νωπά και διατηρημένα με απλή 
ή βαθειά κατάψυξη 1501 
Καρκινοειδή των οικογενειών panaeidae. 
solenceridae. aristeidae 
έως 80 τεμάχια ISO1 
80έως120τεμάνια 2001 
άνω των 120 τεμαχίων 30Q1 
-μαγειρευμένα 501 
1 στα βρώσιμα μέρη 1 στα βρώσιμα μέρη 
Παράρτημα IV, 4η ενότητα "Ε 452", 3η στήλη, τρόφιμα, τελευταίο στοιχείο 
Προτηγανισμένες κατεψυγμένες 
και υπερκατεψυγμένες πατάτες 100 
mg/kg Μεταποιημένα προϊόντα πατάτας_ 
(συμπεριλαμβανομένων των_ 
διατηρημένων με απλή ή βαθειά_ 
κατάψυξη, απλή ψύξη και ξήρανση) 
g/kg 
9 
ISSN 0254-1483 
COM(94)563 τελικό 
ΕΓΓΡΑΦΑ 
GR ίο 
Αρι*. καταλόγου : CB-CO-94-586-GR-C 
ISBN 92-77-83141-3 
Υπηρεσία Επίσημων Εκδόσεων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 
L-2985 Luxembourg 
ιΟ