14.10. 81 'Επίσημη Εφημερίδα τών Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 'Αριθ. C 262/3 
(Προπαρασκευαστικές πρ/χξεις) 
ΕΠΙΤΡΟΠΗ 
Πρόταση οδηγίας τοΰ Συμβουλίου 
Ι. περί τροποποιήσεως τής οδηγίας 71/118/ΕΟΚ περί υγειονομικών προβλημάτων στον 
τομέα των συναλλαγών νωπών κρεάτων πουλερικών, σχετικά με τό προσωπικό τό υπεύ­
θυνο γιά τη διεξαγωγή τών εργασιών υγειονομικών επιθεωρήσεων, επιβλέψεως καί 
έλεγχου 
Π. περί τών προϋποθέσεων πού αφορούν τό υπεύθυνο προσωπικό γιά τή διεξαγωγή υγειονο­
μικής επιθεωρήσεως, εποπτείας καί ελεγκτικών εργασιών πού προβλέπονται στην οδηγία 
77/99/ΕΟΚ περί υγειονομικών προβλημάτων στον τομέα τών ενδοκοινοτικών συναλλαγών 
νωπού κρέατος 
(Υποβληθείσες άπό τήν 'Επιτροπή στό Συμβούλιο στίς 29 Σεπτεμβρίου 1981) 
Ι 
Πρόταση οδηγίας τοΰ Συμβουλίου περί τροποποιήσεως τής οδηγίας 71/118/ΕΟΚ περί υγειο­
νομικών προβλημάτων στον τομέα τών συναλλαγών νωπών κρεάτων πουλερικών, σχετικά μέ 
τό προσωπικό τό υπεύθυνο γιά τή διεξαγωγή τών εργασιών υγειονομικών επιθεωρήσεων, 
επιβλέψεως καί έλεγχου 
ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, 
"Εχοντας υπόψη: 
τή συνθήκη περί ιδρύσεως τής Ευρωπαϊκής Οίκονομικής 
Κοινότητος, καί ίδίως τό άρθρο 43, 
τήν πρόταση τής 'Επιτροπής, 
την γνώμη τοΟ Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, 
τήν γνώμη τής Οίκονομικής καί Κοινωνικής 'Επιτροπής 
'Εκτιμώντας: 
δτι ή οδηγία 71/118/ΕΟΚ περί υγειονομικών προ­
βλημάτων στον τομέα τών συναλλαγών νωπών κρεάτων 
πουλερικών, δπως τροποποιήθηκε τελευταία άπό τήν 
οδηγία 80/216/ΕΟΚ, απαιτεί νά καθορίζει ή αρμόδια 
κεντρική αρχή τών Κρατών μελών επίσημους κτηνία­
τρους υπεύθυνους γιά τή διεξαγωγή τών εργασιών επι­θεωρήσεως, επιβλέψεως καί έλεγχου πού καθορίζονται 
στην οδηγία- δτι τό άρθρο 16 α τής έν λόγω οδηγίας 
προβλέπει δτι γιά τά νωπά κρέατα πουλερικών πού 
ελήφθησαν καί ετέθησαν σέ κυκλοφορία στό έδαφος 
τών Κρατών μελών, ή παρέμβαση επισήμου κτηνιάτρου, 
δπως προβλέπεται στην οδηγία, γιά τήν επίβλεψη τών 
εγκαταστάσεων κοπής καί εναποθηκεύσεως, είναι υπο­
χρεωτική μόνο μετά άπό ημερομηνία πού καθορίζει τό 
Συμβούλιο, ενεργώντας ομόφωνα κατόπιν προτάσεως 
τής'Επιτροπής* 
02011 δτι δμως, γιά νά γίνει δυνατή ή πιό αποδοτική 
χρήση τοΟ ειδικευμένου προσωπικοί) θά πρέπει νά είναι 
επίσης δυνατό γιά τά Κράτη μέλη νά εξουσιοδοτήσουν 
άλλους υπαλλήλους μέ τά κατάλληλα προσόντα, οι 
όποιοι έπί τοΟ παρόντος είναι επιφορτισμένοι μέ τήν 
ευθύνη καί τήν επιθεώρηση στην περιοχή τους, νά είναι 
υπεύθυνοι γιά τήν επίβλεψη τών απαιτήσεων υγιεινής 
τοΟ παραρτήματος Ι κεφάλαιο III τής οδηγίας περί τών 
νωπών κρεάτων πουλερικών πού ελήφθησαν καί 
ετέθησαν σέ κυκλοφορία στην περιοχή τους σέ εγκατα­
στάσεις κοπής καί εναποθηκεύσεως χωριστές άπό τά 
σφαγεία • 
'Αριθ. C 262/4 Επίσημη Εφημερίδα τών Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 14.10.81 
ότι στό 'Ηνωμένο Βασίλειο ό υπάλληλος υγιεινής τοΟ 
περιβάλλοντος αναγνωρίζεται δτι έχει κατάλληλα προ­
σόντα γιά τη διεκπεραίωση των ειδικών αυτών καθη­
κόντων · 
δτι τά προσόντα τών προσώπων πού μποροΟν ειδικά νά 
ορισθούν υπάλληλοι στά άλλα Κράτη μέλη μποροΟν νά 
καθορισθούν αργότερα, έφ' όσον είναι απαραίτητο, 
02029 ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ: 
"Αρΰρο Ι 
Ή οδηγία 71/118/ΕΟΚ τροποποιείται ώς έξης: 
1. Στό άρθρο 16 α, υποπαράγραφος 6, τό δεύτερο μέρος 
τής προτάσεως αντικαθίσταται άπό τό έξης κείμενο: 
«Όσον άφορα την επίβλεψη τών εγκαταστάσεων 
κοπής καί εναποθηκεύσεως, ή παρέμβαση επισήμου 
κτηνιάτρου, δπως προβλέπεται άπό τήν οδηγία αυτή, 
είναι υποχρεωτική άπό τήν 15η Αυγούστου 1981. 
Όμως, γιά εγκαταστάσεις κοπής καί εναποθηκεύσεως 
χωριστές άπό τά σφαγεία, ή επίβλεψη τών υγειονο­
μικών απαιτήσεων τοϋ παραρτήματος Ι κεφάλαιο III, 
μπορεί νά διεξαχθεί άπό άλλους ειδικά οριζόμενους 
υπαλλήλους τής αρμόδιας αρχής, πού καθορίζονται 
άπό τήν αρμόδια κεντρική αρχή. Ή αρμόδια κεντρική αρχή τών Κρατών μελών μπορεί 
νά καθορίσει σάν ειδικά οριζόμενους υπαλλήλους γιά 
τόν σκοπό τής οδηγίας αυτής, μόνο προσωπικό 
κατάλληλα εκπαιδευμένο, μέ τά προσόντα πού αναφέ­
ρονται στό παράρτημα V. 
Τό Συμβούλιο, ενεργώντας κατόπιν προτάσεως τής 
Επιτροπής, τροποποιεί ή συμπληρώνει τίς διατάξεις 
τοΟ παραρτήματος V δταν είναι απαραίτητο.» 
2. Τό ακόλουθο κείμενο εισάγεται ώς παράρτημα V: 
« Γιά, τό 'Ηνωμένο Βασίλειο 
Δίπλωμα ή πιστοποιητικό έγγραφης στό τμήμα 
υγιεινής περιβάλλοντος τής σχετικής επαγγελματικής 
οργανώσεως ή άλλα πιστοποιητικά στην υγιεινή περι­
βάλλοντος πού αναγνωρίζονται άπό τέτοιες οργανώ­
σεις ή τους προκατόχους τους.» 
"Αρϋ·ρο 2 
Τά Κράτη μέλη θέτουν σέ ισχύ τίς αναγκαίες νομοθε­
τικές, κανονιστικές καί διοικητικές διατάξεις προκει­
μένου νά συμμορφωθούν μέ τίς διατάξεις τής παρούσας 
οδηγίας τό αργότερο μέχρι 1ης 'Ιουλίου 1982. 
Άρΰρο 3 
Ή παρούσα οδηγία απευθύνεται στά Κράτη μέλη. 
II 
Πρόταση οδηγίας τοΰ Συμβουλίου περί τών προϋποθέσεων πού αφορούν τό υπεύθυνο 
προσωπικό γιά τή διεξαγωγή υγειονομικής επιθεωρήσεως, εποπτείας καί ελεγκτικών εργα­
σιών πού προβλέπονται στην οδηγία 77/99/ΕΟΚ περί υγειονομικών προβλημάτων στον τομέα 
τών ενδοκοινοτικών συναλλαγών νωπού κρέατος 
ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, 
Έχοντας υπόψη: 
τή συνθήκη περί ίδρύσεως τής Ευρωπαϊκής Οίκονομικής 
Κοινότητος, 
τήν οδηγία 77/99/ΕΟΚ περί υγειονομικών προβλημάτων 
στον τομέα τών ενδοκοινοτικών συναλλαγών προϊόντων 
μέ βάση τό κρέας, δπως τροποποιήθηκε τελευταία άπό 
τήν οδηγία 80/214/ΕΟΚ, καί ίδίως τό άρθρο 20, 
τήν πρόταση τής 'Επιτροπής, τή γνώμη τοϋ Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, 
τή γνώμη τής Οίκονομικής καί Κοινωνικής 'Επιτροπής, 
Εκτιμώντας: 
δτι ή οδηγία 77/99/ΕΟΚ τής 21ης Δεκεμβρίου 1976 περί 
υγειονομικών προβλημάτων στον τομέα τών ενδοκοινο­
τικών συναλλαγών προϊόντων μέ βάση τό κρέας, απαιτεί 
άπό τίς αρμόδιες αρχές τοΟ Κράτους μέλους άπό τό 
όποιο αποστέλλονται προϊόντα μέ βάση τό κρέας προς 
τό έδαφος άλλου Κράτους μέλους, νά διεξάγουν ορι­
σμένες εργασίες επιθεωρήσεως καί έλεγχου καί νά