Αριθ. C 55/10 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 3.3.87 
Πρόταση οδηγίας του Συμβουλίου που τροποποιεί την οδηγία 80/215/ΕΟΚ περί προβλημάτων υγειονο­
μικού ελέγχου στον τομέα των ενδοκοινοτικών συναλλαγών προϊόντων με βάση το κρέας 
COM(87) 51 τελικό 
(Υποβληθείσα από την Επιτροπή στο Συμβούλιο στις 13 Φεβρουαρίου 1987) 
(87/C 55/12) 
ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, 
Έχοντας υπόψη: 
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής 
Κοινότητας, και ιδίως το άρθρο 43, 
τη γνώμη της Επτροπής, 
την πρόταση του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, 
τη γνώμη της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής, 
Εκτιμώντας: 
ότι το άρθρο 4 παράγραφος 1 της οδηγίας 80/215/ΕΟΚ του 
Συμβουλίου ('), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον 
κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 3768/85 (2), καθορίζει τα είδη των 
επεξεργασιών που ενδεχομένως καταστρέφουν τους φορείς 
που προκαλούν ασθενείς των ζώων στα προϊόντα με βάση 
το κρέας προκειμένου να καταστούν δυνατές με ορισμένες 
προϋποθέσεις οι ενδοκοινοτικές συναλλαγές των εν λόγω 
προϊόντων 
ότι η κτηθείσα πείρα και η εξέλιξη των επιστημονικών και 
τεχνολογικών γνώσεων στο τομέα των κρεάτων επιτρέπουν 
τη χρησιμοποίηση νέας επεξεργασίας η οποία παρέχει τις 
απαιτούμενες εγγυήσεις" 
ότι, αν συμπεριληφθεί η επεξεργασία αυτή στις άλλες που 
ήδη επιβάλλονται, θα διευκολυνθεί ακόμα περισσότερο η 
ελεύθερη κυκλοφορία στην Κοινότητα και θα αυξηθεί η 
αξία της παραγωγής ενώ παράλληλα θα αποφεύγεται, ο κίν­
δυνος εξάπλωσης ασθενειών, 
ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ: 
Άρθρο 1 
Το άρθρο 4 της οδηγίας 80/215/ΕΟΚ τροποποιείται ως 
εξής: 
1. α) Το στοιχείο α) αντικαθίσταται από το ακόλουθο κεί­
μενο: 
«α) θερμική επεξεργασία: 
i) είτε σε δοχεία κλεισμένα ερμητικά και των 
οποίων η αξία Fc είναι ίση ή ανώτερη από 
3,00, 
(!) ΕΕ αριθ. L 47 της 21. 2. 1980, σ. 4. 
(2) ΕΕ αριθ. L 362 της 31. 12. 1985, σ. 8. ϋ) είτε υπό τις ακόλουθες συνθήκες: 
— το κρέας πρέπει να έχει αποστεωθεί 
πλήρως και να έχουν αφαιρεθεί οι βασικοί 
αδένες της λέμφου, 
— το τεμάχιο του κρέατος που προορίζεται 
για να υποστεί επεξεργασία δεν πρέπει να 
έχει βάρος ανώτερο από 5 kg, 
— πριν από τη θερμική επεξεργασία, κάθε 
τεμάχιο του προαναφερθέντος κρέατος 
πρέπει να τοποθετείται σε δοχείο ερμητικά 
κλεισμένο, 
— το κρέας στο δοχείο του υποβάλλεται σε 
θερμική επεξεργασία και τηρούνται αυ­
στηρά οι ακόλουθες προϋποθέσεις: 
— το προϊόν πρέπει να διατηρεί θερμο­
κρασία τουλάχιστον 60 °C, για ελά­
χιστο χρονικό διάστημα τεσσάρων 
ωρών, κατά τη διάρκεια των οποίων η 
θερμοκρασία πρέπει να φθάσει τουλάχι­
στον 70 °C κατά ελάχιστο χρόνο 30 
λεπτών, 
— η θερμοκρασία αντιπροσωπευτικού 
αριθμού δειγμάτων για κάθε παρτίδα 
προϊόντων πρέπει να ελέγχεται συνεχώς 
με αυτόματη συσκευή καταγραφής της 
θερμοκρασίας η οποία καταγράφει τη 
θερμοκρασία στο κέντρο του προϊόντος 
και στο εσωτερικό των μηχανημάτων 
θέρμανσης, 
— καθόλη τη διάρκεια της επεξεργασίας 
πρέπει να ληφθούν μέτρα για να 
προληφθεί οιαδήποτε δυνατή νέα 
μόλυνση.» 
6) Στο στοιχείο 6), το σημείο i) αντικαθίσταται από το 
ακόλουθο κείμενο: 
«i) επεξεργασία σε θερμότητα διαφορετική από 
εκείνες που προβλέπονται στο στοιχείο α), αλλά η 
οποία έφθασε τη θερμοκρασία στο εσωτερικό της 
μάζας σε 70 °C τουλάχιστον.» 
γ) Προστίθεται το ακόλουθο κείμενο: 
«Τα προϊόντα που αναφέρονται στο παρόν άρθρο 
πρέπει να παρασκευάζονται υπό μόνιμο κτηνιατρικό 
έλεγχο και να προστατεύονται από τυχόν νέα 
μόλυνση.» 
3.3.87 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ. C 55/11 
2. Στην παράγραφο 2 το στοιχείο 6) αντικαθίσταται από το 
ακόλουθο κείμενο: 
«6) το πιστοποιητικό καταλληλότητας που προβλέπεται 
στο παράρτημα Α κεφάλαιο VIII της οδηγίας 
77/99/ΕΟΚ να περιλαμβάνει, με την επιφύλαξη της 
υποσημείωσης (3) του εν λόγω πιστοποιητικού, στον 
τίτλο "φύση των προϊόντων", ανάλογα με την 
περίπτωση, την ένδειξη "επεξεργασμένο σύμφωνα με 
το άρθρο 4 παράγραφος 1 στοιχείο α) της οδηγίας 
80/215/ΕΟΚ" ή την ένδειξη "επεξεργασμένο 
σύμφωνα με το άρθρο 4 παράγραφος 1 στοιχείο 6) 
της οδηγίας 80/215/ΕΟΚ".» 
ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, 
Έχοντας υπόψη: 
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής 
Κοινότητας, και ιδίως το άρθρο 235, 
την πρόταση της Επιτροπής, 
τη γνώμη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, 
τη γνώμη της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής, 
Εκτιμώντας: 
ότι το Συμβούλιο, με βάση την απόφαση του 85/214/ΕΟΚ 
της 26ης Μαρτίου 1985 (') και αφού έθεσε υπό σημείωση 
την έκθεση και τις προτάσεις που υπέβαλε η Επιτροπή 
σύμφωνα με την απόφαση 82/607/ΕΟΚ, έχει συμφωνήσει 
ότι η Επιτροπή θα αναλάβει την ευθύνη να πραγματοποιεί 
τις ενέργειες συντονισμού που είναι απαραίτητες για τις 
προδιαγραφές, τη λειτουργία και τη χρήση των τηλεματικών 
συστημάτων CADDIA από τα κράτη μέλη και από την ίδια, 
σύμφωνα με ένα εγκεκριμένο αναπτυξιακό πρόγραμμα* 
ότι, με την απόφαση του 86/23/ΕΟΚ της 4ης Φεβρουαρίου 
1986 (2), το Συμβούλιο έχει καθοριστεί τις ρυθμίσεις για την 
πραγματοποίηση του σχεδίου CD, ως αναπόσπαστου 
μέρους του μακροπρόθεσμου αναπτυξιακού σχεδίου 
CADDIA · Άρθρο 2 
Τα κράτη μέλη θέτουν σε ισχύ τις απαραίτητες νομοθετικές, 
κανονιστικές και διοικητικές διατάξεις για να συμμορφω­
θούν με την παρούσα οδηγία το αργότερο την 1η Ιουλίου 
1987. Πληροφορούν αμέσως την Επιτροπή σχετικά. 
Άρθρο 3 
Η παρούσα οδηγία απευθύνεται στα κράτη μέλη. 
ότι, επειδή δεν υπήρχε εγκεκριμένο αναπτυξιακό πρόγραμμα 
τη στιγμή που εκδόθηκαν οι παραπάνω αποφάσεις, η εφαρ­
μογή των αποφάσεων αυτών είχε περιοριστεί για μία αρχική 
περίοδο δύο ετών, η οποία λήγει στις 2 Απριλίου 1987· 
ότι η Διευθύνουσα Επιτροπή CADDIA, που έχει συσταθεί 
με την απόφαση 85/214/ΕΟΚ, ενέκρινε κατά τη συνεδρίαση 
της της 18ης Φεβρουαρίου 1986 ένα αρχικό αναπτυξιακό πρό­
γραμμα για τον γεωργικό, τελωνειακό και στατιστικό τομέα 
καθώς και κοινές ενέργειες για την κατάρτιση προτύπων 
στον τομέα των ΤΠ * 
ότι, δεδομένου ότι το 1992 έχει προβλεφθεί ως ημερομηνία 
για την ολοκλήρωση της εσωτερικής αγοράς για την οποία 
το πρόγραμμα CADDIA αποτελεί σημαντικό στοιχείο, η 
Διευθύνουσα Επιτροπή CADDIA αποφάνθηκε ότι η 
περίοδος ισχύος των αποφάσεων 85/214/ΕΟΚ και 
86/23/ΕΟΚ πρέπει τώρα να παραταθεί έως το τέλος του 
1992, 
ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΑΠΟΦΑΣΗ: 
Άρθρο 1 
Η αρχική περίοδος εφαρμογής που αναφέρεται στο άρθρο 5 
της απόφασης του Συμβουλίου 85/214/ΕΟΚ και στο άρθρο 
6 της απόφασης του Συμβουλίου 86/23/ΕΟΚ, παρατείνεται 
ώς το τέλος του 1992. Πρόσταση για απόφαση του Συμβουλίου σχετικά με την παράταση της περιόδου ισχύος της απόφασης 
85/214/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 26ης Μαρτίου 1985 και της απόφασης 86/23/ΕΟΚ του Συμβουλίου 
της 4ης Φεβρουαρίου 1986 
COM(87) 59τελικό 
(Υποβληθείσα από την Επιτροπή στις 18 Φεβρουαρίου 1987) 
(87/C 55/13) 
(•) ΕΕ αρι8. L 96, 3. 4. 1985, σ. 35. 
(2) ΕΕ αριθ. L 33, 8. 2.1986, σ. 28.