ΕΠΕΞΗΓΗΜΑΤΙΚΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΤΗΣ ΣΥΝΔΥΑΣΜΕΝΗΣ ΟΝΟΜΑΤΟΛΟΓΙΑΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

(2019/C 119/01)

Δημοσίευση δυνάμει του άρθρου 9 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2658/87 του Συμβουλίου της 23 Ιουλίου 1987 για τη δασμολογική και στατιστική ονοματολογία και το κοινό δασμολόγιο (1)

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

Πρόλογος 9

A. Γενικοί κανόνες για την ερμηνεία της συνδυασμένης ονοματολογίας 11

Γ. Κοινοί γενικοί κανόνες για την ονοματολογία και τους δασμούς 11

Τμήμα I

Ζώα ζωντανά και προϊόντα του ζωικού βασιλείου

1 Ζώα ζωντανά 13

2 Κρέατα και παραπροϊόντα σφαγίων, βρώσιμα 16

3 Ψάρια και μαλακόστρακα, μαλάκια και άλλα ασπόνδυλα υδρόβια 30

4 Γάλα και προϊόντα γαλακτοκομίας. Αυγά πτηνών. Μέλι φυσικό. Προϊόντα βρώσιμα ζωικής προέλευσης, που δεν κατονομάζονται ούτε περιλαμβάνονται αλλού 38

5 Άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης, που δεν κατονομάζονται ούτε περιλαμβάνονται αλλού 42

Τμήμα II

Προϊόντα του φυτικού βασιλείου

6 Φυτά ζωντανά και προϊόντα της ανθοκομίας 44

7 Λαχανικά, φυτά, ρίζες και κόνδυλοι, βρώσιμα 46

8 Καρποί και φρούτα βρώσιμα, φλούδες εσπεριδοειδών ή πεπονιών 54

9 Καφές, τσάι, ματέ και μπαχαρικά 60

10 Δημητριακά 64

11 Προϊόντα αλευροποιίας. Βύνη. Άμυλα κάθε είδους. Ινουλίνη. Γλουτένη από σιτάρι 65

12 Σπέρματα και καρποί ελαιώδεις. Σπέρματα, σπόροι και διάφοροι καρποί. Βιομηχανικά και φαρμακευτικά φυτά. Άχυρα και χορτονομές 68

13 Γόμες, ρητίνες και άλλοι χυμοί και εκχυλίσματα φυτικά 72

14 Πλεκτικές ύλες και άλλα προϊόντα φυτικής προέλευσης, που δεν κατονομάζονται ούτε περιλαμβάνονται αλλού 73

Τμήμα III

Λίπη και λάδια ζωικά ή φυτικά. Προϊόντα της διάσπασης αυτών. Λίπη βρώσιμα επεξεργασμένα. Κεριά ζωικής ή φυτικής προέλευσης

15 Λίπη και λάδια ζωικά ή φυτικά. Προϊόντα της διάσπασης αυτών. Λίπη βρώσιμα επεξεργασμένα. Κεριά ζωικής ή φυτικής προέλευσης 74

Τμήμα IV

Προϊόντα των βιομηχανιών ειδών διατροφής. Ποτά, αλκοολούχα υγρά και ξίδι. Καπνά και βιομηχανοποιημένα υποκατάστατα του καπνού

16 Παρασκευάσματα κρεάτων, ψαριών ή μαλακοστράκων, μαλακίων ή άλλων ασπόνδυλων υδροβίων 79

17 Ζάχαρα και ζαχαρώδη παρασκευάσματα 83

18 Κακάο και παρασκευάσματα αυτού 86

19 Παρασκευάσματα με βάση τα δημητριακά, τα αλεύρια, τα άμυλα κάθε είδους ή το γάλα. Είδη ζαχαροπλαστικής 88

20 Παρασκευάσματα λαχανικών, καρπών και φρούτων ή άλλων μερών φυτών 91

21 Διάφορα παρασκευάσματα διατροφής 95

22 Ποτά, αλκοολούχα υγρά και ξίδι 98

23 Υπολείμματα και απορρίμματα των βιομηχανιών ειδών δια-τροφής. Τροφές παρασκευασμένες για ζώα 105

24 Καπνά και βιομηχανοποιημένα υποκατάστατα καπνού 110

Τμήμα V

Προϊόντα ορυκτά

25 Αλάτι, Θείο, γαίες και πέτρες, γύψος, ασβέστης και τσιμέντα 118

26 Μεταλλεύματα, σκουριές και τέφρες 122

27 Ορυκτά καύσιμα, ορυκτά λάδια και προϊόντα της απόσταξης αυτών. Ασφαλτώδεις ύλες. Κεριά ορυκτά 124

Τμήμα VI

Προϊόντα των χημικών βιομηχανιών και των συναφών βιομηχανιών

28 Ανόργανα χημικά προϊόντα. Ενώσεις ανόργανες ή οργανικές των πολυτίμων μετάλλων, των ραδιενεργών στοιχείων, των μετάλλων των σπάνιων γαιών ή των ισοτόπων 152

29 Οργανικά χημικά προϊόντα 157

30 Φαρμακευτικά προϊόντα 165

31 Λιπάσματα 170

32 Δεψικά και βαφικά εκχυλίσματα. Ταννίνες και τα παράγωγά τους. Χρωστικά και άλλες χρωστικές ύλες, χρώματα επίχρισης και βερνίκια. Μαστίχες (στόκοι). Μελάνια 172

33 Αιθέρια έλαια και ρητινοειδή. Προϊόντα αρωματοποιίας ή καλλωπισμού παρασκευασμένα και καλλυντικά παρασκευάσματα 177

34 Σαπούνια, οργανικές ουσίες επιφανειακής δράσης, παρασκευάσματα για πλύσιμο (αλισίβες), παρασκευάσματα λιπαντικά, κεριά τεχνητά, κεριά παρασκευασμένα, προϊόντα συντήρησης, κεριά και παρόμοια είδη, πάστες για προπλάσματα, «κεριά για την οδοντοτεχνική» και συνθέσεις για την οδοντοτεχνική με βάση το γύψο 179

35 Λευκωματώδεις ύλες, προϊόντα με βάση τα τροποποιημένα άμυλα κάθε είδους. Κόλλες. Ένζυμα 182

36 Πυρίτιδες και εκρηκτικές ύλες. Είδη πυροτεχνίας. Σπίρτα. Πυροφορικά κράματα. Εύφλεκτες ύλες 184

37 Φωτογραφικά ή κινηματογραφικά προϊόντα 185

38 Διάφορα προϊόντα των χημικών βιομηχανιών 188

Τμήμα VII

Πλαστικές ύλες και τεχνουργήματα από αυτές τις ύλες. Καουτσούκ και τεχνουργήματα από καουτσούκ

39 Πλαστικές ύλες και τεχνουργήματα από αυτές τις ύλες 196

40 Καουτσούκ και τεχνουργήματα από καουτσούκ 203

Τμήμα VIII

Δέρματα, γουνοδέρματα και τεχνουργήματα από αυτές τις ύλες. Είδη σελοποιίας και λοιπού εξοπλισμού για όλα τα ζώα. Είδη ταξιδιού, σακίδια χεριού και παρόμοια. Τεχνουργήματα από έντερα

41 Δέρματα (άλλα από τα γουνοδέρματα) 205

42 Τεχνουργήματα από δέρμα. Είδη σελοποιίας και λοιπού εξοπλισμού για όλα τα ζώα. Είδη ταξιδιού, σακίδια χεριού και παρόμοια. Τεχνουργήματα από έντερα 210

43 Γουνοδέρματα και γουναρικά. Τεχνητά γουνοδέρματα 213

Τμήμα IX

Ξυλεία, ξυλοκάρβουνα και τεχνουργήματα από ξύλο. Φελλός και τεχνουργήματα από φελλό τεχνουργήματα σπαρτοπλεκτικής ή καλαθοποιίας

44 Ξυλεία, ξυλοκάρβουνα και τεχνουργήματα από ξύλο 215

45 Φελλός και τεχνουργήματα από φελλό 222

46 Τεχνουργήματα σπαρτοπλεκτικής και καλαθοποιíας 224

Τμήμα X

Πολτοί από ξύλο ή από άλλες κυτταρινικές ινώδεις ύλες. Χαρτί ή χαρτόνι για ανακύκλωση (απορρίμματα και αποκόμματα). Χαρτί και οι εφαρμογές του

47 Πολτοί από ξύλο ή από άλλες κυτταρινικές ινώδεις ύλες. Χαρτί ή χαρτόνι για ανακύκλωση (απορρίμματα και αποκόμματα) 225

48 Χαρτί και χαρτόνια. Τεχνουργήματα από κυτταρίνη, χαρτί ή χαρτόνι 227

49 Προϊόντα των εκδοτικών οίκων, του τύπου ή άλλων βιομηχανιών που ασχολούνται με τις γραφικές τέχνες. Κείμενα χειρόγραφα ή δακτυλογραφημένα και σχέδια 232

Τμήμα XI

Υφαντικές ύλες και τεχνουργήματα από αυτές τις ύλες

50 Μετάξι 233

51 Μαλλί, τρίχες εκλεκτής ποιότητας ή χοντροειδείς. Νήματα και υφάσματα από χοντρότριχες 236

52 Βαμβάκι 238

53 Άλλες φυτικές υφαντικές ίνες. Νήματα από χαρτί και υφάσματα από νήματα από χαρτί 239

54 Συνθετικές ή τεχνητές ίνες, συνεχείς. Συνεχείς λουρίδες και παρόμοιες μορφές, απο συνθετικές ή τεχνητές υφαντικές ύλες 240

55 Συνθετικές ή τεχνητές ίνες μη συνεχείς 243

56 Βάτες, πιλήματα και υφάσματα μη υφασμένα. Νήματα ειδικά. Σπάγκοι, σχοινιά και χοντρά σχοινιά. Είδη σχοινοποιίας 244

57 Τάπητες και άλλες επενδύσεις δαπέδου από υφαντικές ύλες 245

58 Υφάσματα ειδικά. Υφαντικές φουντωτές επιφάνειες. Δαντέλες. Είδη επίστρωσης. Είδη ταινιοπλεκτικής. Κεντήματα 246

59 Υφάσματα εμποτισμένα, επιχρισμένα, επικαλυμμένα ή με απανωτές στρώσεις. Είδη για τεχνικές χρήσεις από υφαντικές ύλες 248

60 Υφάσματα πλεκτά 251

61 Ενδύματα και συμπληρώματα του ενδύματος, πλεκτά 252

62 Ενδύματα και συμπληρώματα του ενδύματος, άλλα από τα πλεκτά 262

63 Άλλα έτοιμα υφαντουργικά είδη. Συνδυασμοί. Μεταχειρισμένα ενδύματα και άλλα μεταχειρισμένα είδη και ράκη 270

Τμήμα XII

Υποδήματα. Καλύμματα κεφαλής. Ομπρέλες για τη βροχή και τον ήλιο. Ράβδοι, μαστίγια κάθε είδους και τα μέρη τους. Φτερά κατεργασμένα και είδη από φτερά. Τεχνητά άνθη. Τεχνουργήματα από τρίχες κεφαλής ανθρώπου

64 Υποδήματα, γκέτες και ανάλογα είδη. Μέρη των ειδών αυτών 272

65 Καλύμματα κεφαλής και μέρη αυτών 278

66 Ομπρέλες για τη βροχή και τον ήλιο, ράβδοι (μπαστούνια), ράβδοι-καθίσματα, μαστίγια κάθε είδους και τα μέρη τους 279

67 Φτερά και πούπουλα κατεργασμένα και είδη από φτερά ή από πούπουλα. Τεχνητά άνθη. Τεχνουργήματα από τρίχες κεφαλής ανθρώπου 280

Τμήμα XIII

Τεχνουργήματα από πέτρες, γύψο, τσιμέντο, αμίαντο, μαρμαρυγία ή ανάλογες ύλες. Προϊόντα κεραμευτικής. Γυαλί και τεχνουργήματα από γυαλί

68 Τεχνουργήματα από πέτρες, γύψο, τσιμέντο, αμίαντο, μαρμαρυγία ή ανάλογες ύλες 281

69 Προϊόντα κεραμευτικής 285

70 Γυαλί και τεχνουργήματα από γυαλί 289

Τμήμα XIV

Μαργαριτάρια φυσικά ή από καλλιέργεια, πολύτιμες και ημιπολύτιμες πέτρες ή παρόμοια, πολύτιμα μέταλλα, μέταλλα επιστρωμένα με πολύτιμα μέταλλα και τεχνουργήματα από τις ύλες αυτές. Απομιμήσεις κοσμημάτων. Νομίσματα

71 Μαργαριτάρια φυσικά ή από καλλιέργεια, πολύτιμες και ημιπολύτιμες πέτρες ή παρόμοια, πολύτιμα μέταλλα, μέταλλα επιστρωμένα με πολύτιμα μέταλλα και τεχνουργήματα από τις ύλες αυτές. Απομιμήσεις κοσμημάτων. Νομίσματα 295

Τμήμα XV

Μέταλλα κοινά και τεχνουργήματα από τα μέταλλα αυτά

72 Χυτοσίδηρος, σίδηρος και χάλυβας 299

73 Τεχνουργήματα από χυτοσίδηρο, σίδηρο ή χάλυβα 308

74 Χαλκός και τεχνουργήματα από χαλκό 317

75 Νικέλιο και τεχνουργήματα από νικέλιο 318

76 Αργίλιο και τεχνουργήματα από αργίλιο 319

78 Μόλυβδος και τεχνουργήματα από μόλυβδο 320

81 Άλλα κοινά μέταλλα. Κεραμομεταλλουργικές συνθέσεις. Τεχνουργήματα από τις ύλες αυτές 321

82 Εργαλεία και συλλογές εργαλείων, είδη μαχαιροποιίας, κουτάλια και πιρούνια, από κοινά μέταλλα. Μέρη των ειδών αυτών, από κοινά μέταλλα 322

83 Διάφορα τεχνουργήματα από κοινά μέταλλα 324

Τμήμα XVI

Μηχανές και συσκευές, ηλεκτρικό υλικό και τα μέρη τους. Συσκευές εγγραφής ή αναπαραγωγής του ήχου, συσκευές εγγραφής ή αναπαραγωγής των εικόνων και του ήχου για την τηλεόραση, και μέρη και εξαρτήματα των συσκευών αυτών

84 Πυρηνικοί αντιδραστήρες, λέβητες, μηχανές, συσκευές και μηχανικές επινοήσεις. Μέρη αυτών των μηχανών ή συσκευών 326

85 Μηχανές, συσκευές και υλικά ηλεκτρικά και τα μέρη τους. Συσκευές εγγραφής ή αναπαραγωγής του ήχου, συσκευές εγγραφής ή αναπαραγωγής των εικόνων και του ήχου για την τηλεόραση και μέρη και εξαρτήματα των συσκευών αυτών 346

Τμήμα XVII

Υλικό μεταφορών

86 Οχήματα και υλικό για σιδηροδρομικές ή παρόμοιες γραμμές και τα μέρη τους. Μηχανικές συσκευές (στις οποίες περιλαμβάνονται και οι ηλεκτρομηχανικές) σηματοδότησης για τις γραμμές συγκοινωνιών 372

87 Αυτοκίνητα οχήματα, ελκυστήρες, ποδήλατα και άλλα οχήματα για χερσαίες μεταφορές, τα μέρη και εξαρτήματά τους 374

88 Αεροπλοΐα ή διαστημοπλοΐα 384

89 Θαλάσσια και ποτάμια ναυσιπλοΐα 385

Τμήμα XVIII

Όργανα και συσκευές οπτικής, φωτογραφίας ή κινηματογραφίας, μέτρησης, ελέγχου ή ακριβείας. Όργανα και συσκευές ιατροχειρουργικής. Ωρολογοποιία. Μουσικά όργανα. Μέρη και εξαρτήματα αυτών των οργάνων ή συσκευών

90 Όργανα και συσκευές οπτικής, φωτογραφίας ή κινηματογραφίας, μέτρησης, ελέγχου ή ακριβείας. Όργανα και συσκευές ιατροχειρουργικής. Μέρη και εξαρτήματα αυτών των οργάνων ή συσκευών 386

91 Ωρολογοποιία 394

92 Μουσικά όργανα. Μέρη και εξαρτήματα των οργάνων αυτών 395

Τμήμα XIX

Όπλα, πυρομαχικά και τα μέρη και εξαρτήματά τους

93 Όπλα, πυρομαχικά και τα μέρη και εξαρτήματά τους 396

Τμήμα XX

Εμπορεύματα και προϊόντα διάφορα

94 Έπιπλα, έπιπλα ιατροχειρουργικά. Είδη κλινοστρωμνής και παρόμοια. Συσκευές φωτισμού που δεν κατονομάζονται ή δεν περιλαμβάνονται αλλού. Λάμπες-ρεκλάμες, φωτεινά σήματα, φωτεινές ενδεικτικές πινακίδες και παρόμοια είδη. Προκατασκευές 397

95 Παιχνίδια για παιδιά και ενήλικες, είδη διασκέδασης ή αθλητισμού. Τα μέρη και εξαρτήματά τους 411

96 Τεχνουργήματα διάφορα 418

ΠΡΟΛΟΓΟΣ

Ο κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 2658/87 του Συμβουλίου, της 23 Ιουλίου 1987 για τη δασμολογική και στατιστική ονοματολογία και το κοινό δασμολόγιο (2), καθιέρωσε ονοματολογία, η οποία είναι γνωστή ως «συνδυασμένη ονοματολογία» ή με τα αρχικά «ΣΟ», και η οποία βασίζεται στη διεθνή σύμβαση για το εναρμονισμένο σύστημα περιγραφής και κωδικοποίησης των εμπορευμάτων (3), το οποίο είναι γνωστό ως «εναρμονισμένο σύστημα» ή με τα αρχικά «ΕΣ».

Το ΕΣ έχει συμπληρωθεί με ειδικές επεξηγηματικές σημειώσεις (ΕΣΕΣ). Οι σημειώσεις αυτές εκδίδονται και ενημερώνονται για την αγγλική και τη γαλλική γλώσσα από το:

WORLD CUSTOMS ORGANIZATION Συμβούλιο τελωνειακής συνεργασίας (Customs Cooperation Council — CCC) 30, rue du Marché B-1210 Βρυξέλλες.

Σύμφωνα με το άρθρο 9 παράγραφος 1 στοιχείο α) πρώτη περίπτωση του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2658/87, η Επιτροπή θεσπίζει επεξηγηματικές σημειώσεις στη συνδυασμένη ονοματολογία (ΕΣΣΟ), αφού αυτές εξετασθούν από τον τομέα της δασμολογικής και στατιστικής ονοματολογίας της επιτροπής του τελωνειακού κώδικα. Αν και οι ΕΣΣΟ είναι δυνατό να παραπέμπουν óτις ΕΣΕΣ, δεν υποκαθιστούν αυτές τις τελευταίες, αλλά πρέπει να θεωρούνται ως συμπληρωματικές αυτών και να χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με αυτές.

Η παρούσα μορφή των ΕΣΣΟ συμπεριλαμβάνει και, κατά περίπτωση, αντικαθιστά εκείνες που έχουν δημοσιευθεί στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης, σειρά C, έως τις 4 Ιανουαρίου 2019 (4). Οι ΕΣΣΟ οι οποίες δημοσιεύονται στην Επίσημη Εφημερίδα, σειρά C, μετά την ανωτέρω ημερομηνία παραμένουν σε ισχύ και πρόκειται να ενσωματωθούν σε μελλοντική αναθεώρηση των ΕΣΣΟ.

Επιπλέον, οι παραπομπές σε κωδικούς των κλάσεων και διακρίσεων για τις ΣΟ αντιστοιχούν στους κωδικούς που περιέχει η συνδυασμένη ονοματολογία για το 2019, όπως καθορίζονται στον εκτελεστικό κανονισμό (ΕΕ) 2018/1602 της Επιτροπής (5).

Επιπλέον, δημοσιεύθηκαν στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης, σειρά C (6), πληροφορίες σχετικά με τις «Κατευθυντήριες γραμμές για την κατάταξη στη συνδυασμένη ονοματολογία εμπορευμάτων που παρουσιάζονται σε σύνολα συσκευασμένα για τη λιανική πώληση».

A. Γενικοί κανόνες για την ερμηνεία της συνδυασμένης ονοματολογίας

Γενικός κανόνας 5 β) Οι συσκευασίες που χρησιμοποιούνται συνήθως για ποτά, μαρμελάδες, μουστάρδα, καρυκεύματα ή άλλα, κατατάσσονται με τα εμπορεύματα που περιέχουν, έστω και αν εμφανώς είναι κατάλληλες να χρησιμοποιούνται κατά επαναλαμβανόμενο τρόπο.

C. Κοινοί γενικοί κανόνες για την ονοματολογία και τους δασμούς

Γενικός κανόνας 3 Ως «εργάσιμες ημέρες», στις οποίες αναφέρεται το άρθρο 48 παράγραφος 2 του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2015/2447 (7) της Επιτροπής, νοούνται όλες οι ημέρες εκτός από τα Σάββατα, τις Κυριακές και τις ημέρες που είναι αργίες για την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα.

ΤΜΗΜΑ I

ΖΩΑ ΖΩΝΤΑΝΑ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥ ΖΩΙΚΟΥ ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1

ΖΩΑ ΖΩΝΤΑΝΑ

0101 Άλογα, γαϊδούρια και μουλάρια κάθε είδους, ζωντανά 0101 29 10 και 0101 29 90 Άλογα Τα άγρια άλογα, όπως το άλογο του Przewalski ή το Tarpan (Μογγολίας), εξακολουθούν να υπάγονται στις παρούσες διακρίσεις. Ωστόσο, οι ζέβρες (Equus zebra, Equus grevyi, Equus burchelli, Equus quagga, κ.λπ.) κατατάσσονται στη διάκριση 0106 19 00 , παρά το γεγονός ότι ανήκουν στην οικογένεια των ιπποειδών. Τα υβρίδια της φοράδας και της ζέβρας (Zebrule) κατατάσσονται στη διάκριση 0106 19 00 . 0101 30 00 Γαϊδούρια Στη διάκριση αυτή υπάγονται τόσο τα κατοικίδια όσο και τα μη κατοικίδια γαϊδούρια. Από τα εν λόγω μη κατοικίδια γαϊδούρια μπορούν να μνημονευθούν το Djeggetai της Μογγολίας, το Kiang του Θιβέτ, ο όναγρος και ο ημίονος κουλάνος (Equus hemionus). Τα υβρίδια του γαϊδουριού και της ζέβρας κατατάσσονται στη διάκριση 0106 19 00 . 0101 90 00 Άλλα Στη διάκριση αυτή υπάγονται τα ζώα που περιγράφονται στις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ, κλάση 0101 , τελευταία παράγραφος. 0102 Βοοειδή ζωντανά 0102 21 10 έως 0102 29 99 Βοοειδή Οι διακρίσεις αυτές περιλαμβάνουν π.χ. τα ζώα που περιγράφονται στις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ, κλάση 0102 , πρώτη παράγραφος, αριθμός 1. Τα γιακ έχουν 14 ζεύγη πλευρών, ενώ όλα τα υπόλοιπα βοοειδή (με εξαίρεση τον ευρωπαϊκό και τον αμερικανικό βίσωνα) έχουν μόνο 13 ζεύγη πλευρών. 0102 31 00 έως 0102 39 90 Βούβαλοι Οι διακρίσεις αυτές περιλαμβάνουν τα ζώα που περιγράφονται στις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ, κλάση 0102 , πρώτη παράγραφος, αριθμός 2. Ο ευρωπαϊκός βίσωνας (Bison bonasus) και ο αμερικανικός βίσωνας (Bison bison) έχουν 14 ζεύγη πλευρών, ενώ όλα τα υπόλοιπα βοοειδή (με εξαίρεση τα γιακ) έχουν μόνο 13 ζεύγη πλευρών. 0102 39 10 Κατοικίδια Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει όλα τα κατοικίδια βοοειδή του γένους Bubalus, όποια και αν είναι η χρήση για την οποία προορίζονται (πρόσοδος, εκτροφή, πάχυνση, αναπαραγωγή, σφαγή κ.λπ.), εξαιρούνται όμως τα καθαρής φυλής ζώα που προορίζονται για αναπαραγωγή (διάκριση 0102 31 00 ). 0102 39 90 Άλλα Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει τα βοοειδή των γενών Syncerus και Bison εξαιρούνται όμως τα καθαρής φυλής ζώα που προορίζονται για αναπαραγωγή (διάκριση 0102 31 00 ). 0102 90 20 έως 0102 90 99 Άλλα Οι διακρίσεις αυτές περιλαμβάνουν π.χ. τα ζώα που περιγράφονται στις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ, κλάση 0102 , πρώτη παράγραφος, αριθμός 3. 0102 90 91 Κατοικίδια Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει όλα τα κατοικίδια βοοειδή που δεν υπάγονται στις ανωτέρω διακρίσεις, όποια και αν είναι η χρήση για την οποία προορίζονται (πρόσοδος, εκτροφή, πάχυνση, αναπαραγωγή, σφαγή κ.λπ.), εξαιρούνται όμως τα καθαρής φυλής ζώα που προορίζονται για αναπαραγωγή (διάκριση 0102 90 20 ). 0103 Χοιροειδή ζωντανά 0103 91 90 Άλλα Από τα μη κατοικίδια ζωντανά χοιροειδή, μπορούν να αναφερθούν: 1. Τα αγριογούρουνα (Sus scrofa). 2. Ο φακόχοιρος (Phacochoerus aethiopicus), ο ποταμόχοιρος (Potamochoerus porcus) και ο υλόχοιρος. 3. Ο ασιατικός αγριόχοιρος Babyroussa (ινδική χοιρέλαφος) (Babyrousa babyrussa). 4. Ο αμερικανικός αγριόχοιρος πέκαρι (δικότυλος) (Dicotyles tajacu). 0103 92 90 Άλλα Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0103 91 90 . 0104 Προβατοειδή και αιγοειδή, ζωντανά 0104 10 10 ως 0104 10 80 Προβατοειδή Οι διακρίσεις αυτές περιλαμβάνουν π.χ. τα κατοικίδια προβατοειδή (Ovis aries), τα διάφορα είδη άγριων προβάτων, όπως είναι το πρόβατο της Ευρώπης (Ovis musimon), του Καναδά (Bighorn) (Ovis canadensis), της Ασίας (Sha ή Uria) (Ovis orientalis), το πρόβατο Argali του Pamir (Ovis ammon), καθώς και το Arui των Αράβων (Ammotragus lervia), το οποίο είναι γνωστό ως «πρόβατο με χαίτη και τρίχωμα στα πόδια» παρά το γεγονός ότι συγγενεύει περισσότερο με τις κατσίκες. 0104 20 10 αι 0104 20 90 Αιγοειδή Οι διακρίσεις αυτές περιλαμβάνουν π.χ. τα κατοικίδια αιγοειδή, το κρι-κρί (ίβηξ) (Carpa ibex) και το Pasang ή περσική κατσίκα (Carpa aegagrus ή Capra hircus). Αντίθετα δεν υπάγονται στις διακρίσεις αυτές, αλλά στη διάκριση 0106 19 00 η μοσχοφόρος δορκάδα (Moschus moschiferus), οι αφρικανικές δορκάδες (γαζέλες) (Hyemoschus) και οι ασιατικές δορκάδες (τράγουλοι) που, παρά την ονομασία τους, δεν ανήκουν στα αιγοειδή. Το ίδιο συμβαίνει και με τα ζώα που ονομάζονται αντιλόπες-κατσίκες, όπως τον αίγαγρο (Rupricapra) και το ταρ των Ιμαλαΐων (Hemitragus). 0105 Πετεινοί, κότες, πάπιες, χήνες, γάλοι, γαλοπούλες και φραγκόκοτες, ζωντανά, κατοικίδια Η κλάση αυτή αφορά μόνο τα ζωντανά κατοικίδια πτηνά (πουλερικά) που αναφέρονται στην επικεφαλίδα της, στα οποία περιλαμβάνονται και τα κοτόπουλα, τα καπόνια, οι θηλυκές πάπιες και οι αρσενικές χήνες, ανεξαρτήτως αν εκτρέφονται για τα αυγά, το κρέας ή τα φτερά τους, ή για οποιοδήποτε άλλο σκοπό (π.χ. για τη διακόσμηση κλουβιών πάρκων ή υδάτινων χώρων). Τα άγρια πουλιά (π.χ. οι άγριοι γάλοι και γαλοπούλες — Meleagris gallopavo), κατατάσσονται στη διάκριση 0106 39 80 , παρά το γεγονός ότι είναι δυνατή η εκτροφή και η σφαγή τους με τρόπο ανάλογο προς τον χρησιμοποιούμενο για τα πουλερικά ορνιθώνα. Εξάλλου, τα κατοικίδια περιστέρια κατατάσσονται στη διάκριση 0106 39 10 . 0106 Άλλα ζώα ζωντανά 0106 13 00 Καμήλες και άλλες καμηλίδες (Camelidae) Στη διάκριση αυτή περιλαμβάνονται οι καμήλες, οι δρομάδες και τα άλλα καμηλοειδή [λάμα, αλπάκα, γκουανάκο, βικούνια (προβατοκάμηλος νοτίου Αμερικής)]. 0106 14 10 Κουνέλια κατοικίδια Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει μόνο τα κατοικίδια κουνέλια, είτε εκτρέφονται για το κρέας ή το τρίχωμά τους (π.χ. κουνέλι angora) είτε για οποιοδήποτε άλλο σκοπό. 0106 14 90 Άλλα Στη διάκριση αυτή περιλαμβάνονται τα άγρια κουνέλια (Oryctolagus cuniculus) και οι λαγοί. 0106 19 00 Άλλα Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει όλα τα ζωντανά θηλαστικά, εκτός από τα κατοικίδια ή άγρια ιπποειδή, ονοειδή και ημιονοειδή (κλάση 0101 ), βοοειδή (κλάση 0102 ), χοιροειδή (κλάση 0103 ), προβατοειδή ή αιγοειδή (κλάση 0104 ), πρωτεύοντα (διάκριση 0106 11 00 ), φάλαινες, δελφίνια, φώκαινες, τριχεχίδες και αλλικορίδες, φώκιες, θαλάσσιοι λέοντες (ωταρίες) και θαλάσσιοι ίπποι (διάκριση 0106 12 00 ) και τα κουνέλια και λαγοί (διακρίσεις 0106 14 10 και 0106 14 90 ). Από τα θηλαστικά που υπάγονται στη διάκριση αυτή μπορούν να αναφερθούν: 1. τα ελάφια, τα ζαρκάδια, τα πλατώνια, οι αίγαγροι των Πυρηναίων (Rupicapra rupicapra), η κοινή άλκη ή άλκη της Αμερικής (Alces alces), οι αντιλόπες — κατσίκες [ημίτραγοι, Goral (Naemorhedus), Hemitragus, Pronghorn] και οι αντιλόπες αυτές καθαυτές· 2. τα λιοντάρια, οι τίγρεις, οι αρκούδες, οι ρινόκεροι, οι ιπποπόταμοι, οι ελέφαντες, οι καμηλοπαρδάλεις, τα οκαπί, τα καγκουρώ, οι ζέβρες, κ.λπ.· 3. οι σκίουροι, οι αλεπούδες, οι νυφίτσες της Αμερικής (βιζόν), οι αρκτόμυες, οι κάστορες, οι ονδάτρες ή μοσχοπόντικες, οι μυοπόταμοι ή ενυδρίδες (βίδρες) και τα ινδικά χοιρίδια· 4. οι τάρανδοι· 5. οι σκύλοι και οι γάτες. 0106 20 00 Ερπετά (στα οποία περιλαμβάνονται και τα φίδια και οι θαλάσσιες χελώνες) Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει όλα τα ερπετά, σαύρες και οι χελώνες (χερσαίες, θάλασσας ή του γλυκού νερού). 0106 39 10 Περιστέρια Η παρούσα διάκριση περιλαμβάνει όλα τα πτηνά της οικογένειας των περιστεροειδών, άγρια ή κατοικίδια, ανεξαρτήτως του σκοπού εκτροφής των τελευταίων (περιστέρια περιστερώνα, περιστέρια διακόσμησης, ταχυδρομικά περιστέρια). Μεταξύ των μη κατοικιδίων περιστεριών που περιλαμβάνονται στη διάκριση αυτή, μπορούν να αναφερθούν η φάσα — περιστερά η λευκόλαιμος — (Columba palumbus), το φασοπερίστερο ή κουτουπάνι — περιστερά η οινάς — (Columba oenas), το αγριοπερίστερο — περιστερά η πελεία — (Columba livia), το χαλκόχρωμο περιστέρι της Αυστραλίας (Phaps), τα κολομπίνια και τα τρυγόνια (Streptopelia turtur, Streptopelia risoria). Αντίθετα, κατατάσσονται στη διάκριση 0106 39 80 και όχι στην παρούσα διάκριση ορισμένα είδη που συγγενεύουν περισσότερο με τα ορνιθοειδή, όπως είναι τα Nicobars (Caloenas nicobarica), τα Colombar, τα Goura (στεμματοφόρα περιστέρια), η βελονόουρη περιστερόκοτα (Pterocles alchata) και η περιστερόκοτα της στέπας (Syrrhaptes paradoxus). 0106 39 80 Άλλα Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει όλα τα ζωντανά πτηνά, εκτός από τους πετεινούς, τις κότες, τις πάπιες, τις χήνες, τους γάλους, τις γαλοπούλες και τις φραγκόκοτες, των κατοικιδίων ειδών (κλάση 0105 ), τα αρπακτικά πτηνά (διάκριση 0106 31 00 ), τα ψιττακοειδή (διάκριση 0106 32 00 ), στρουθοκάμηλοι και πτηνά emu (διάκριση 0106 33 00 ) και τα περιστέρια, κατοικίδια ή μη (διάκριση 0106 39 10 ). Από τα ζωντανά που υπάγονται στη διάκριση αυτή μπορούν να αναφερθούν: 1. η αγριόχηνα (Anser anser), η μαυρόχηνα ή «περκνόχην» (Branta bernicla), η καστανόχηνα (Tadorna tadorna), ο πρασινολαίμης (Anas platyrhynchos), το σφυριχτήρι ή κιρκίρι (Anas penelope), οι ζαρόπαπιες (Anas querqedula, Anas crecca), οι μελανίτες, οι μεγάλες πάπιες του βορρά (Eiders), καθώς και οι πάπιες των ειδών Anas strepera, Anas acuta, και Anas clypeata· 2. οι κύκνοι και τα παγώνια· 3. οι πέρδικες, οι φασιανοί, τα ορτύκια, οι μπεκάτσες, τα μπεκατσίνια, οι τσαλαπετεινοί, οι λαγόποδες, οι αγριόπαπιες, οι αγριόχηνες, οι σιταρίθρες, οι τσίχλες, τα κοτσύφια, οι κορυδαλλοί· 4. οι σπίνοι, οι μελισσοφάγοι, τα καναρίνια, τα κολίμπρια, κ.λπ. 0106 49 00 Άλλα Στη διάκριση αυτή περιλαμβάνονται οι μεταξοσκώληκες, οι πεταλούδες, τα κολεόπτερα και άλλα έντομα. 0106 90 00 Άλλα Στη διάκριση αυτή περιλαμβάνονται: 1. όλα τα υπόλοιπα είδη ζωντανών ζώων, με εξαίρεση τα ψάρια, τα καρκινοειδή, τα μαλάκια και τα άλλα ασπόνδυλα υδρόβια (κεφάλαιο 3), όπως και τις καλλιέργειες μικροοργανισμών (κλάση 3002 )· 2. οι βάτραχοι.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2

ΚΡΕΑΤΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΡΟΪΟΝΤΑ ΣΦΑΓΙΩΝ, ΒΡΩΣΙΜΑ

Γενικές παρατηρήσεις

1. Εξακολουθούν να κατατάσσονται στο κεφάλαιο αυτό τα κρέατα και τα παραπροϊόντα σφαγίων που είναι κατάλληλα για τη διατροφή του ανθρώπου, ακόμη και αν παρουσιάζονται ως προοριζόμενα για τη διατροφή των ζώων.

2. Σε ό,τι αφορά το περιεχόμενο των όρων «κρέατα» και «παραπροϊόντα σφαγίων» κατά την έννοια αυτού του κεφαλαίου, βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ, γενικές παρατηρήσεις του κεφαλαίου 2.

3. Σε ό,τι αφορά τις διάφορες καταστάσεις με τις οποίες είναι δυνατή η παρουσίαση των κρεάτων και παραπροϊόντων σφαγίων που υπάγονται στο κεφάλαιο αυτό (νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη, κατεψυγμένα, αλατισμένα ή σε άρμη, αποξεραμένα ή καπνιστά), βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ, γενικές παρατηρήσεις του κεφαλαίου 2. Σημειώνεται, εξάλλου, ότι οι διατάξεις που ισχύουν για το κατεψυγμένο κρέας καλύπτουν και το κρέας που έχει υποστεί βαθιά κατάψυξη· το ίδιο συμβαίνει και με το κρέας που έχει μερικώς ή ολικώς αποψυχθεί. Εννοείται, εξάλλου, ότι ο όρος «κατεψυγμένο» καλύπτει όχι μόνο το κρέας που υποβάλλεται στη διαδικασία κατάψυξης ενώ βρίσκεται σε νωπή κατάσταση, αλλά και το κρέας το οποίο αρχικά μεν αποξεραίνεται ελαφρά, στη συνέχεια δε υφίσταται κατάψυξη, εφόσον η αποτελεσματική και μακρόχρονη συντήρησή του εξασφαλίζεται κυρίως μέσω της κατάψυξης αυτής.

4. Οι επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ, γενικές παρατηρήσεις του κεφαλαίου 2, ισχύουν επίσης και σε ό,τι αφορά τη διάκριση μεταξύ των κρεάτων και παραπροϊόντων σφαγίων του παρόντος κεφαλαίου και των προϊόντων του κεφαλαίου 16. Διευκρινίζεται ωστόσο ότι εξακολουθούν να υπάγονται στο κεφάλαιο 2 τα ωμά κρέατα και παραπροϊόντα σφαγίων τα οποία έχουν αλεστεί αλλά δεν έχουν υποστεί άλλη επεξεργασία και τα οποία συσκευάζονται απλώς μέσα σε φύλλο από πλαστική ύλη (έστω και με τη μορφή λουκάνικου) απλώς και μόνο για να διευκολυνθεί ο χειρισμός και η μεταφορά τους.

5. Για τη διάκριση μεταξύ τεμαχίων χωρίς κόκαλα και τεμαχίων με κόκαλα, οι χόνδροι και οι τένοντες δεν θεωρούνται ως κόκαλα.

6. Τα κρέατα και παραπροϊόντα σφαγίων που περιέχουν συντηρητικά, σταθεροποιητές ή αντιοξειδωτικά, τα οποία έχουν προστεθεί για την ανάσχεση της αλλοίωσης των προϊόντων αυτών, εξακολουθούν να περιλαμβάνονται στο κεφάλαιο αυτό.

Συμπληρωματική σημείωση 1 A, στοιχεο δ) και συμπληρωματική σημείωση 1 A, στοιχεο ε) Για τους σκοπούς των συμπληρωματικών σημειώσεων 1 A, στοιχεο δ) και 1 A, στοιχεο ε) του παρόντος κεφαλαίου (σε συνδυασμό με τη συμπληρωματική σημείωση 1 Γ του παρόντος κεφαλαίου), προκειμένου να διαπιστωθεί κατά πόσο πληρούνται οι όροι του κατώτατου και ανώτατου αριθμού πλευρών, προσμετρώνται μόνο οι πλευρές, ολόκληρες ή τεμαχισμένες, που συνδέονται απευθείας με τη σπονδυλική στήλη. Σύμφωνα με την ανωτέρω επεξήγηση, το κατωτέρω διάγραμμα απεικονίζει παράδειγμα εμπρόσθιου τεταρτημορίου βοοειδών που θα ανταποκρινόταν προς τις συμπληρωματικές σημειώσεις 1 A, στοιχεο δ) και 1 A, στοιχεο ε) σε συνδυασμό με τη συμπληρωματική σημείωση 1 Γ του παρόντος κεφαλαίου. ΕΜΠΡΟΣΘΙΟ ΤΕΤΑΡΤΗΜΟΡΙΟ ΟΠΙΣΘΙΟ ΤΕΤΑΡΤΗΜΟΡΙΟ Συμπληρωματική σημείωση 2 Γ Κατά την έννοια της συμπληρωματικής σημείωσης 2 Γ του παρόντος κεφαλαίου, αναφορικά με τις δύο διαφορετικές τεχνικές τομής και τους όρους «μέρος του λαιμού και μέρος της ωμοπλάτης (jowl)», «κάτω μάγουλα (chaps)» καθώς και το «μέρος του λαιμού και μέρος της ωμοπλάτης (jowl) και τα κάτω μάγουλα (chaps)» όταν παρουσιάζονται μαζί, βλέπε τα ακόλουθα διαγράμματα: Συμπληρωματική σημείωση 6 α) Σύμφωνα με την έννοια αυτής της συμπληρωματικής σημείωσης το αλάτι δεν πρέπει να θεωρείται καρύκευμα. Βλέπε επίσης τη συμπληρωματική σημείωση 7 του παρόντος κεφαλαίου.

0201 Κρέατα βοοειδών, νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη Η κλάση αυτή καλύπτει μόνο τα νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη κρέατα τα προερχόμενα από ζώα της κλάσης 0102 . Για την εφαρμογή των ορισμών των σχετικών με τα μπροστινά και τα πισινά τέταρτα θεωρούνται: α) ως τράχηλος, το μυώδες τμήμα του περιαυχενίου με τους επτά αυχενικούς ημισπονδύλους· β) ως ωμοπλάτη, το μπροστινό μέλος που περιλαμβάνει τα οστά της ωμοπλάτης (Scapulum), του βραχίονα (Humerus), την κερκίδα και την ωλένη, καθώς επίσης και τους μυς που τα περιβάλλουν· γ) ως οσφυϊκό και πισινό θωρακικό μέρος, το φιλέτο και το ψευτοφιλέτο, καθώς και το ψαρονέφρι με ή χωρίς τη λεπτή λωρίδα κρέατος που ονομάζεται στα γαλλικά Aiguillette baronne (Gooseskirt). 0201 10 00 Σε ολόκληρα σφάγια ή μισά σφάγια Οι όροι «ολόκληρο σφάγιο» και «μισό σφάγιο» καθορίζονται στη συμπληρωματική σημείωση 1 Α του παρόντος κεφαλαίου παράγραφοι α) και β). Εξάλλου, οι ακανθώδεις αποφύσεις των οκτώ ή εννέα πρώτων νωτιαίων σπονδύλων επιτρέπεται να αφήνονται εναλλακτικά στο δεξιό ή το αριστερό ημισφάγιο. 0201 20 20 Tέταρτα του σφαγίου, που ονομάζονται «αλληλοσυμπληρούμενα» Ο όρος «τέταρτο αλληλοσυμπληρούμενο» καθορίζεται στη συμπληρωματική σημείωση 1 Α του παρόντος κεφαλαίου παράγραφος γ). 0201 20 30 Μπροστινά τέταρτα μη χωρισμένα ή χωρισμένα Οι όροι «μπροστινό τέταρτο μη χωρισμένο» και «μπροστινό τέταρτο χωρισμένο» καθορίζονται στη συμπληρωματική σημείωση 1 Α του παρόντος κεφαλαίου παράγραφοι δ) και ε). Όπως προκύπτει από τους σχετικούς ορισμούς, εξαιρούνται από την παρούσα διάκριση και κατατάσσονται στη διάκριση 0201 20 90 π.χ. τα μπροστινά τμήματα του ημισφαγίου τα οποία, με όλα τα αντίστοιχα κόκαλα, περιλαμβάνουν λιγότερες από τέσσερις πλευρές ή από τα οποία λείπει το περιαυχένιο ή η ωμοπλάτη, ή ακόμη τα ίδια μπροστινά μέρη από τα οποία έχει αφαιρεθεί ένα κόκαλο, όπως π.χ. ο σπόνδυλος άτλας. 0201 20 50 Πισινά τέταρτα μη χωρισμένα ή χωρισμένα Οι όροι «πισινό τέταρτο μη χωρισμένο» και «πισινό τέταρτο χωρισμένο» καθορίζονται στη συμπληρωματική σημείωση 1 Α του παρόντος κεφαλαίου παράγραφοι στ) και ζ). Όπως προκύπτει από τις εν λόγω συμπληρωματικές σημειώσεις, δεν περιλαμβάνονται στην παρούσα διάκριση και κατατάσσονται στη διάκριση 0201 20 90 π.χ. τα πισινά μέρη του ημισφαγίου τα οποία, με όλα τα αντίστοιχα κόκαλα περιλαμβάνουν λιγότερες από τρεις πλευρές ή από τα οποία λείπει ο μηρός ή το οσφυϊκό και πισινό θωρακικό μέρος. Ωστόσο, τα πισινά τέταρτα που παρουσιάζονται χωρίς νεφρά ή περινεφρικό λίπος, με ή χωρίς το κοιλιακό τοίχωμα, εξακολουθούν να κατατάσσονται ως πισινά τέταρτα. 0201 20 90 Άλλα Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει κυρίως την ωμοπλάτη, το μηρό και το ψευτοφιλέτο, με κόκαλα. Εδώ υπάγονται επίσης τα μπροστινά και πισινά μέρη του ημισφαγίου (με κόκαλα) τα οποία δεν ανταποκρίνονται στον ορισμό των «αλληλοσυμπληρούμενων» τετάρτων, ούτε στον ορισμό των μπροστινών ή πισινών τετάρτων. 0201 30 00 Χωρίς κόκαλα Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει όλα τα τεμάχια κρέατος βοοειδών, νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη, από τα οποία έχουν αφαιρεθεί όλα τα κόκαλα, όπως είναι π.χ. τα χωρίς κόκαλα φιλέτα και κοιλιακά τοιχώματα. 0202 Κρέατα βοοειδών, κατεψυγμένα Στην κλάση αυτή περιλαμβάνεται μόνο το κατεψυγμένο κρέας των ζώων που υπάγονται στην κλάση 0102 . 0202 10 00 Σε ολόκληρα σφάγια ή μισά σφάγια Οι όροι «ολόκληρο σφάγιο» και «μισό σφάγιο» καθορίζονται στη συμπληρωματική σημείωση 1 Α του παρόντος κεφαλαίου παράγραφοι α) και β). 0202 20 10 Tέταρτα του σφαγίου, που ονομάζονται «αλληλοσυμπληρούμενα» Ο όρος «αλληλοσυμπληρούμενο τέταρτο» καθορίζεται στη συμπληρωματική σημείωση 1 Α του παρόντος κεφαλαίου παράγραφος γ). 0202 20 30 Μπροστινά τέταρτα μη χωρισμένα ή χωρισμένα Οι όροι «μπροστινό τέταρτο μη χωρισμένο» και «μπροστινό τέταρτο χωρισμένο» καθορίζονται στη συμπληρωματική σημείωση 1 Α του παρόντος κεφαλαίου παράγραφοι δ) και ε). 0202 20 50 Πισινά τέταρτα μη χωρισμένα ή χωρισμένα Οι όροι «πισινό τέταρτο μη χωρισμένο» και «πισινό τέταρτο χωρισμένο» καθορίζονται στη συμπληρωματική σημείωση 1 Α του παρόντος κεφαλαίου παράγραφοι στ) και ζ). 0202 20 90 Άλλα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0201 20 90 εφαρμόζονται κατ' αναλογία (mutatis mutandis). 0202 30 50 Τεμάχια μπροστινών τετάρτων και στηθών, που ονομάζονται «αυστραλιανά» Οι όροι «τεμάχια μπροστινών τετάρτων που ονομάζονται αυστραλιανά» και «τεμάχια στηθών που ονομάζονται αυστραλιανά» καθορίζονται στη συμπληρωματική σημείωση 1 του παρόντος κεφαλαίου παράγραφος η). 0202 30 90 Άλλα Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει όλα τα κατεψυγμένα τεμάχια κρέατος βοοειδών, από τα οποία έχουν αφαιρεθεί όλα τα κόκαλα, εκτός από τα κατεψυγμένα μέρη που υπάγονται στη διάκριση 0202 30 10 και τα τεμάχια της διάκρισης 0202 30 50 . 0203 Κρέατα χοιροειδών, νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα Στην κλάση αυτή περιλαμβάνεται μόνο το κρέας των ζώων που υπάγονται στην κλάση 0103 . Το κρέας των χοιροειδών που πιστοποιείται από τις αρμόδιες αρχές της Αυστραλίας ότι πρόκειται για κρέας ζώων που ζουν σε άγρια κατάσταση στην Αυστραλία, θεωρείται ως κρέας άλλο από το κρέας κατοικιδίων χοιροειδών. 0203 11 10 έως 0203 19 90 Νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη Στις διακρίσεις αυτές περιλαμβάνεται μόνο το νωπό ή διατηρημένο με απλή ψύξη κρέας των ζώων που υπάγονται στην κλάση 0103 . 0203 11 10 Χοιροειδών κατοικιδίων Ο όρος «ολόκληρα σφάγια ή μισά σφάγια» καθορίζεται στη συμπληρωματική σημείωση 2 Α του παρόντος κεφαλαίου παράγραφος α). 0203 12 11 Χοιρομέρια (ζαμπόν) και τεμάχια αυτών Οι όροι «χοιρομέρι» και «τεμάχια» καθορίζονται στη συμπληρωματική σημείωση 2 Α παράγραφος β) και 2 Β αυτού του κεφαλαίου. Υπάγονται στην παρούσα διάκριση οι πισινές κνήμες (κότσι) με κόκαλα. 0203 12 19 Ωμοπλάτες και τεμάχια αυτών Οι όροι «ωμοπλάτη» και «τεμάχια» καθορίζονται στη συμπληρωματική σημείωση 2 Α παράγραφος δ) και 2 Β αυτού του κεφαλαίου. Υπάγονται στη διάκριση αυτή οι στηθοπλευρές («côtis») και οι μπροστινές κνήμες (κότσι) με κόκαλα. 0203 19 11 Μπροστινά μέρη και τεμάχια αυτών Οι όροι «μπροστινό μέρος» και «τεμάχια» καθορίζονται στη συμπληρωματική σημείωση 2 Α παράγραφος γ) και 2 Β αυτού του κεφαλαίου. Δεν υπάγονται στη διάκριση αυτή οι μπροστινές κνήμες, ούτε οι στηθοπλευρές («côtis») (διάκριση 0203 12 19 ). 0203 19 13 Θωρακο-οσφυϊκή χώρα και τεμάχια αυτής Οι όροι «θωρακοοσφυϊκή χώρα» και «τεμάχια» καθορίζονται στη συμπληρωματική σημείωση 2 Α παράγραφος ε) και 2 Β αυτού του κεφαλαίου. Υπάγονται στη διάκριση αυτή οι πλευρές του καρέ. 0203 19 15 Κοιλιακή χώρα (πανσέτα-entrelardés) και τεμάχια αυτής Οι όροι «κοιλιακή χώρα (πανσέτα)» και «τεμάχια» καθορίζονται στις συμπληρωματικές σημειώσεις 2 Α παράγραφος ζ) και 2 Β αυτού του κεφαλαίου. Τα τεμάχια της κοιλιακής χώρας (πανσέτας) κατατάσσονται στη διάκριση αυτή μόνον όταν περιέχουν το δέρμα και το λαρδί. Δεν υπάγονται στη διάκριση αυτή οι στηθοπλευρές (pain de côtes) χωρίς δέρμα και λαρδί (διάκριση 0203 19 59 ). 0203 19 59 Άλλα Υπάγονται στη διάκριση αυτή οι στηθοπλευρές (pain de côtes) χωρίς δέρμα ούτε λαρδί. 0203 19 90 Άλλα Στη διάκριση αυτή περιλαμβάνεται μόνο το κρέας των ζώων που υπάγονται στις διακρίσεις 0103 91 90 και 0103 92 90 κυρίως δε το κρέας του αγριογούρουνου, με εξαίρεση τα ολόκληρα σφάγια, τα μισά σφάγια, τα χοιρομέρια (ζαμπόν), τις ωμοπλάτες και τα τεμάχιά τους. 0203 21 10 έως 0203 29 90 Κατεψυγμένα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις των διακρίσεων 0203 11 10 έως 0203 19 90 και των υποδιαιρέσεών τους εφαρμόζονται, αναλογικά, και στις παρούσες διακρίσεις οι οποίες έχουν ταυτόσημες υποδιαιρέσεις. 0204 Κρέατα προβατοειδών ή αιγοειδών, νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα Στην κλάση αυτή περιλαμβάνεται μόνο το νωπό, διατηρημένο με απλή ψύξη ή κατεψυγμένο κρέας των ζώων που υπάγονται στην κλάση 0104 , κατοικίδιων ή άγριων, και κυρίως το κρέας των προβατοειδών (κατοικιδίων ή άγριων) καθώς επίσης και το κρέας των κρι-κρι. 0204 10 00 Ολόκληρα σφάγια και μισά σφάγια αρνιού, νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη Οι όροι «ολόκληρα σφάγια» και «μισά σφάγια» καθορίζονται στη συμπληρωματική σημείωση 3 Α του παρόντος κεφαλαίου παράγραφοι α) και β). Σε ό,τι αφορά τον ορισμό του αρνίσιου κρέατος, βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ, διακρίσεις 0204 10 και 0204 30 . 0204 21 00 Σε ολόκληρα σφάγια ή μισά σφάγια Οι όροι «ολόκληρα σφάγια» και «μισά σφάγια» καθορίζονται στη συμπληρωματική σημείωση 3 Α του παρόντος κεφαλαίου παράγραφοι α) και β). 0204 22 10 Μπροστινό μέρος σφαγίου ή μισό μπροστινό μέρος σφαγίου Οι όροι «μπροστινό μέρος σφαγίου» και «μισό μπροστινό μέρος σφαγίου» καθορίζονται στη συμπληρωματική σημείωση 3 Α του παρόντος κεφαλαίου παράγραφοι γ) και δ). 0204 22 30 Καρέ ή/και οσφυϊκή χώρα (σέλα) ή μισό καρέ ή/και μισό οσφυϊκής χώρας (σέλας) Οι όροι «καρέ και οσφυϊκή χώρα (σέλα)», «οσφυϊκή χώρα (σέλα)», «καρέ», «μισό καρέ και μισό οσφυϊκής χώρας (σέλας)», «μισό οσφυϊκής χώρας (σέλας)» και «μισό καρέ» καθορίζονται στη συμπληρωματική σημείωση 3 Α του παρόντος κεφαλαίου παράγραφοι ε) και στ). 0204 22 50 Μηροί με λεκάνη (κιλότο) ή μισοί μηροί με λεκάνη (μισό κιλότο) Οι όροι «μηρός με λεκάνη (κιλότο)» και «μισός μηρός με λεκάνη (μισό κιλότο)» καθορίζονται στη συμπληρωματική σημείωση 3 Α του παρόντος κεφαλαίου παράγραφοι ζ) και η). 0204 30 00 Ολόκληρα σφάγια και μισά σφάγια αρνιού, κατεψυγμένα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0204 10 00 εφαρμόζονται αναλογικά και στην παρούσα διάκριση. 0204 41 00 έως 0204 43 90 Άλλα κρέατα προβατοειδών, κατεψυγμένα Οι επεξηματικές σημειώσεις των διακρίσεων 0204 21 00 , 0204 22 10 , 0204 22 30 και 0204 22 50 εφαρμόζονται αναλογικά και στις διακρίσεις 0204 41 00 , 0204 42 10 , 0204 42 30 και 0204 42 50 . 0204 50 11 έως 0204 50 79 Κρέατα αιγοειδών Οι όροι «ολόκληρα σφάγια» και «μισά σφάγια» (διακρίσεις 0204 50 11 και 0204 50 51 ), «μπροστινό μέρος σφαγίου» και «μισό μπροστινό μέρος σφαγίου» (διακρίσεις 0204 50 13 και 0204 50 53 ), «καρέ και οσφυϊκή χώρα (σέλα)», «οσφυϊκή χώρα (σέλα)», «καρέ», «μισό καρέ» και «μισό οσφυϊκής χώρας (σέλας)», «μισό οσφυϊκής χώρας (σέλας)» και «μισό καρέ» (διακρίσεις 0204 50 15 και 0204 50 55 ), «μηρός με λεκάνη (κιλότο)» και «μισός μηρός με λεκάνη (μισό κιλότο)» (διακρίσεις 0204 50 19 και 0204 50 59 ) καθορίζονται στη συμπληρωματική σημείωση 3 Α του παρόντος κεφαλαίου, παράγραφοι α) και β), γ) και δ), ε) και ζ), η) και θ) αντίστοιχα. 0206 Παραπροϊόντα σφαγίων βρώσιμα, βοοειδών, χοιροειδών, προβατοειδών, αιγοειδών, αλόγων, γαϊδουριών ή μουλαριών, νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα Η κλάση αυτή περιλαμβάνει τα παραπροϊόντα των ζώων που υπάγονται στην κλάση 0101 έως 0104 . Τα παραπροϊόντα που προορίζονται για την παρασκευή φαρμακευτικών προϊόντων κατατάσσονται στις αντίστοιχες διακρίσεις μόνο εφόσον πληρούνται οι σχετικοί όροι που καθορίζουν οι αρμόδιες αρχές. Ισχύει επίσης που περιγράφονται στις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ, κλάση 0206 , στην οποία και γίνεται παραπομπή. 0206 10 10 έως 0206 10 98 Βοοειδών, νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη Οι διακρίσεις αυτές περιλαμβάνουν μόνο τα νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη παραπροϊόντα των ζώων που υπάγονται στην κλάση 0102 . 0206 10 95 Στύλοι διαφράγματος και διάφραγμα Το διάφραγμα και οι στύλοι του διαφράγματος αποτελούν τα μυώδη τμήματα του ομώνυμου υμένα. 0206 21 00 έως 0206 29 99 Βοοειδών, κατεψυγμένα Οι διακρίσεις αυτές περιλαμβάνουν μόνο τα κατεψυγμένα παραπροϊόντα των ζώων που υπάγονται στην κλάση 0102 . 0206 30 00 Χοιροειδών, νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει μόνο τα νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη παραπροϊόντα των ζώων που υπάγονται στην κλάση 0103 . Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0206 49 00 , παράγραφος 1, εφαρμόζονται αναλογικά (mutatis mutandis). Η διάκριση περιλαμβάνει επίσης, μεταξύ άλλων, τα πόδια, τις ουρές, των συκωτιών, τα νεφρά, τις καρδιές, τις γλώσσες, τα πνευμόνια, το βρώσιμο δέρμα, το μυαλό και το λίπος που καλύπτει τα έντερα (μπόλια ή σκέπη). 0206 41 00 και 0206 49 00 Χοιροειδών, κατεψυγμένα Οι διακρίσεις αυτές περιλαμβάνουν μόνο τα κατεψυγμένα παραπροϊόντα των ζώων που υπάγονται στην κλάση 0103 . 0206 49 00 Άλλα Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει π.χ. τις κεφαλές ή μισές κεφαλές, με ή χωρίς το μυαλό, τα μάγουλα ή τη γλώσσα, συμπεριλαμβανομένων και των τεμαχίων τους (συμπληρωματική σημείωση 2 Γ του παρόντος κεφαλαίου)· ο όρος «τεμάχια κεφαλών» καθορίζεται στην τρίτη παράγραφο της ίδιας συμπληρωματικής σημείωσης. Η διάκριση περιλαμβάνει επίσης, μεταξύ άλλων, τα πόδια, τις ουρές, τα νεφρά, τις καρδιές, τις γλώσσες, τα πνευμόνια, το βρώσιμο δέρμα, το μυαλό και το λίπος που καλύπτει τα έντερα (μπόλια ή σκέπη). Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει π.χ. τα παραπροϊόντα αγριογούρουνου. 0206 80 91 Αλόγων, γαϊδουριών ή μουλαριών Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει μόνο τα νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη παραπροϊόντα των ζώων που υπάγονται στην κλάση 0101 . 0206 80 99 Προβατοειδών ή αιγοειδών Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει μόνο τα νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη παραπροϊόντα των ζώων που υπάγονται στην κλάση 0104 . 0206 90 91 Αλόγων, γαϊδουριών ή μουλαριών Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει μόνο τα κατεψυγμένα παραπροϊόντα των ζώων που υπάγονται στην κλάση 0101 . 0206 90 99 Προβατοειδών ή αιγοειδών Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει μόνο τα κατεψυγμένα παραπροϊόντα των ζώων που υπάγονται στην κλάση 0104 . 0207 Κρέατα και παραπροϊόντα βρώσιμα, νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα, πουλερικών της κλάσης 0105 0207 11 10 Που παρουσιάζονται μαδημένα, χωρίς έντερα, με το κεφάλι και τα πόδια, και που ονομάζονται «κοτόπουλα 83 %» Η παρούσα διάκριση περιλαμβάνει κυρίως τους πετεινούς, τις κότες και τα κοτόπουλα, τα οποία παρουσιάζονται μαδημένα, με το κεφάλι και τα πόδια, και από τα οποία έχουν αφαιρεθεί τα έντερα, όχι όμως και τα υπόλοιπα εντόσθια (κυρίως τα πνευμόνια, το συκώτι, το στομάχι, η καρδιά και οι ωοθήκες). 0207 11 30 Που παρουσιάζονται μαδημένα, κενά, χωρίς το κεφάλι και τα πόδια αλλά με το λαιμό, την καρδιά, το συκώτι και το στομάχι, και που ονομάζονται «κοτόπουλα 70 %» Η παρούσα διάκριση περιλαμβάνει κυρίως τα κοτόπουλα για ψήσιμο τα οποία παρουσιάζονται μαδημένα, χωρίς το κεφάλι και τα πόδια αλλά με το λαιμό και τελείως κενά, των οποίων όμως η καρδιά, το συκώτι και το στομάχι επανατοποθετούνται στο εσωτερικό του σώματος αφού προηγουμένως αφαιρεθούν. 0207 11 90 Που παρουσιάζονται μαδημένα, κενά, χωρίς το κεφάλι, τα πόδια, το λαιμό, την καρδιά, το συκώτι και το στομάχι, και που ονομάζονται «κοτόπουλα 65 %», ή που παρουσιάζονται διαφορετικά Η παρούσα διάκριση περιλαμβάνει κυρίως τα κοτόπουλα για ψήσιμο τα οποία παρουσιάζονται μαδημένα, χωρίς το κεφάλι και τα πόδια, είναι δε τελείως κενά. Περιλαμβάνει επίσης τους πετεινούς, τις κότες και τα κοτόπουλα τα οποία παρουσιάζονται με μορφή που δεν ανταποκρίνεται σε κανέναν από τους τρόπους παρουσίασης που αναφέρονται στις διακρίσεις 0207 11 10 και 0207 11 30 , όπως είναι π.χ. τα μη μαδημένα κοτόπουλα που παρουσιάζονται με το κεφάλι, τα πόδια και τα έντερά τους. 0207 12 10 και 0207 12 90 Μη τεμαχισμένα, κατεψυγμένα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις των διακρίσεων 0207 11 30 και 0207 11 90 εφαρμόζονται κατ' αναλογία (mutatis mutandis). 0207 13 10 Χωρίς κόκαλα Η παρούσα διάκριση περιλαμβάνει το χωρίς κόκαλα κρέας πετεινού, κότας και κοτόπουλου, ανεξαρτήτως του μέρους του σώματος από το οποίο προέρχεται. 0207 13 20 Μισά ή τέταρτα Ο όρος «μισά» ορίζεται στη συμπληρωματική σημείωση αριθ. 4 στοιχεία α) και β) του παρόντος κεφαλαίου. Ο όρος «τέταρτα» ορίζεται στη συμπληρωματική σημείωση αριθ. 4 στοιχεία α) και γ) του παρόντος κεφαλαίου. Η παρούσα διάκριση περιλαμβάνει τα πισινά τέταρτα τα οποία αποτελούνται από την κνήμη (κνήμη και περόνη), το μηρό (μηριαίο οστούν), το πίσω μέρος της ράχης και την ουρά καθώς και τα μπροστινά τέταρτα που αποτελούνται κυρίως από το μισό του στήθους και την αντίστοιχη φτερούγα. 0207 13 30 Φτερούγες ολόκληρες, έστω και χωρίς τα άκρα Ο όρος «φτερούγες ολόκληρες, έστω και χωρίς τα άκρα» ορίζεται στη συμπληρωματική σημείωση αριθ. 4 στοιχεία α) και δ) του παρόντος κεφαλαίου. 0207 13 40 Ράχες, λαιμοί, ράχες με λαιμούς, ουρές και άκρα από φτερούγες Βλέπε συμπληρωματική σημείωση 4 α) του παρόντος κεφαλαίου. Στην παρούσα διάκριση κατατάσσονται μεταξύ άλλων οι ράχες με λαιμούς που περιλαμβάνουν: ένα κομμάτι του λαιμού, τη ράχη και ενδεχομένως την ουρά, καθώς και οι ράχες, οι λαιμοί, οι ουρές και τα άκρα από τις φτερούγες. 0207 13 50 Στήθια και τεμάχια από στήθια Ο όρος «στήθια» ορίζεται στην συμπληρωματική σημείωση αριθ. 4 στοιχεία α) και ε) του παρόντος κεφαλαίου. 0207 13 60 Μηροί και τεμάχια μηρών Ο όρος «μηροί» ορίζεται στη συμπληρωματική σημείωση αριθ. 4 στα στοιχεία α) και στ) του παρόντος κεφαλαίου. Η κοπή του μηρού από τη ράχη πρέπει να πραγματοποιείται μεταξύ των δύο γραμμών που οροθετούν τις αρθρώσεις, σύμφωνα με το κατωτέρω σκαρίφημα: 0207 13 91 Συκώτια Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ, κλάση 0207 , τελευταία παράγραφος. 0207 13 99 Άλλα Η παρούσα διάκριση περιλαμβάνει τα βρώσιμα παραπροϊόντα και κυρίως τις καρδιές, τα λειριά και τα κάλλαια, εξαιρουμένων των συκωτιών. Στη διάκριση αυτή κατατάσσονται επίσης και τα πόδια από πετεινούς, κότες ή κοτόπουλα. 0207 14 10 έως 0207 14 99 Τεμάχια και παραπροϊόντα σφαγείων, κατεψυγμένα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις των διακρίσεων 0207 13 10 έως 0207 13 99 εφαρμόζονται κατ' αναλογία (mutatis mutandis). 0207 24 10 Που παρουσιάζονται μαδημένα, κενά, χωρίς το κεφάλι και τα πόδια, με το λαιμό, την καρδιά, το συκώτι και το στομάχι, και που ονομάζονται «γάλοι 80 %» Η παρούσα διάκριση περιλαμβάνει κυρίως τους μαδημένους γάλους και γαλοπούλες, που παρουσιάζονται χωρίς το κεφάλι και τα πόδια αλλά με το λαιμό και είναι τελείως κενοί, των οποίων όμως η καρδιά, το συκώτι και το στομάχι τοποθετούνται εκ νέου στο εσωτερικό του σώματος αφού προηγουμένως αφαιρεθούν. 0207 24 90 Που παρουσιάζονται μαδημένα, κενά, χωρίς το κεφάλι, το λαιμό, τα πόδια, την καρδιά, το συκώτι και το στομάχι, και που ονομάζονται «γάλοι 73 %», ή που παρουσιάζονται διαφορετικά Η παρούσα διάκριση περιλαμβάνει κυρίως τους μαδημένους και έτοιμους για ψήσιμο γάλους και γαλοπούλες, που παρουσιάζονται χωρίς το κεφάλι, το λαιμό και τα πόδια, είναι δε τελείως κενοί. Περιλαμβάνει επίσης τους γάλους και τις γαλοπούλες που παρουσιάζονται με μορφή που δεν αντιστοιχεί σε κανέναν από τους ειδικούς τρόπους παρουσίασης που αναφέρονται στις διακρίσεις 0207 24 10 και 0207 24 90 . 0207 25 10 και 0207 25 90 Μη τεμαχισμένα, κατεψυγμένα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις των διακρίσεων 0207 24 10 και 0207 24 90 εφαρμόζονται κατ' αναλογία (mutatis mutandis). 0207 26 10 Χωρίς κόκαλα Εφαρμόζεται αναλογικά η αντίστοιχη επεξηγηματική σημείωση της διάκρισης 0207 13 10 (mutatis mutandis). 0207 26 20 Μισά ή τέταρτα Εφαρμόζεται αναλογικά η αντίστοιχη επεξηγηματική σημείωση της διάκρισης 0207 13 20 (mutatis mutandis). 0207 26 30 Φτερούγες ολόκληρες, έστω και χωρίς τα άκρα Ο όρος «φτερούγες ολόκληρες, έστω και χωρίς τα άκρα», ορίζεται στην συμπληρωματική σημείωση αριθ. 4 α) και δ) του παρόντος κεφαλαίου. 0207 26 40 Ράχες, λαιμοί, ράχες με λαιμούς, ουρές, άκρα από φτερούγες Εφαρμόζεται αναλογικά η αντίστοιχη επεξηγηματική σημείωση της διάκρισης 0207 13 40 (mutatis mutandis). 0207 26 50 Στήθια και τεμάχια από στήθια Ο όρος «στήθια» ορίζεται στην συμπληρωματική σημείωση αριθ. 4 α) και ε) του παρόντος κεφαλαίου. 0207 26 60 Κνήμες και τεμάχια κνημών Ο όρος «κνήμες» ορίζεται στη συμπληρωματική σημείωση αριθ. 4 στοιχεία α) και ζ) του παρόντος κεφαλαίου. Η κοπή της κνήμης (η οποία συχνά στο εμπόριο ονομάζεται «drumstick») από το μηριαίο οστούν πρέπει να πραγματοποιείται μεταξύ των δύο γραμμών που οροθετούν τις αρθρώσεις, σύμφωνα με το ακόλουθο σκαρίφημα: 0207 26 70 Άλλα Η παρούσα διάκριση περιλαμβάνει τα μέρη του περιγράφονται στην συμπληρωματική σημείωση αριθ. 4 στοιχεία α) και η) του παρόντος κεφαλαίου. Η κοπή του μηριαίου (το οποίο συχνά στο εμπόριο ονομάζεται «thigh») ή η κοπή ολόκληρου του μηρού (ο οποίος συχνά ονομάζεται στο εμπόριο «whole leg») από τη ράχη πρέπει να πραγματοποιείται μεταξύ των δύο γραμμών που οροθετούν τις αρθρώσεις, σύμφωνα με το σκαρίφημα της επεξηγηματικής σημείωσης στη διάκριση 0207 13 60 . Η κοπή του μηριαίου οστού από την κνήμη πρέπει να πραγματοποιείται μεταξύ των δύο γραμμών που οροθετούν τις αρθρώσεις, σύμφωνα με το σκαρίφημα της επεξηγηματικής σημείωσης στη διάκριση 0207 26 60 . 0207 26 91 Συκώτια Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ κλάση 0207 , τελευταία παράγραφος. 0207 26 99 Άλλα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0207 13 99 εφαρμόζονται κατ' αναλογία (mutatis mutandis). 0207 27 10 έως 0207 27 99 Τεμάχια και παραπροϊόντα σφαγείων, κατεψυγμένα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις των διακρίσεων 0207 26 10 έως 0207 26 99 εφαρμόζονται κατ' αναλογία (mutatis mutandis). 0207 41 30 Που παρουσιάζονται μαδημένες, κενές, χωρίς το κεφάλι και τα πόδια, με το λαιμό, την καρδιά, το συκώτι και το στομάχι, και που ονομάζονται «πάπιες 70 %» Η παρούσα διάκριση περιλαμβάνει κυρίως τις μαδημένες πάπιες που παρουσιάζονται χωρίς το κεφάλι και τα πόδια αλλά με το λαιμό, είναι δε τελείως κενές, των οποίων όμως η καρδιά, το συκώτι και το στομάχι τοποθετούνται εκ νέου στο εσωτερικό του σώματος αφού προηγουμένως αφαιρεθούν. 0207 41 80 Που παρουσιάζονται μαδημένες, κενές, χωρίς το κεφάλι, τα πόδια, το λαιμό, την καρδιά, το συκώτι και το στομάχι, και που ονομάζονται «πάπιες 63 %», ή που παρουσιάζονται διαφορετικά Η παρούσα διάκριση περιλαμβάνει κυρίως τις μαδημένες και έτοιμες για ψήσιμο πάπιες που παρουσιάζονται χωρίς το κεφάλι, το λαιμό και τα πόδια, είναι δε τελείως κενές. Περιλαμβάνει επίσης τις πάπιες που παρουσιάζονται με μορφή που δεν ανταποκρίνεται σε κανέναν από τους ειδικούς τρόπους παρουσίασης που αναφέρονται στις διακρίσεις 0207 41 20 , 0207 41 30 και 0207 41 80 . 0207 42 30 Που παρουσιάζονται μαδημένες, κενές, χωρίς το κεφάλι και τα πόδια, με το λαιμό, την καρδιά, το συκώτι και το στομάχι, και που ονομάζονται «πάπιες 70 %» Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0207 41 30 εφαρμόζονται κατ' αναλογία (mutatis mutandis). 0207 42 80 Που παρουσιάζονται μαδημένες, κενές, χωρίς το κεφάλι, τα πόδια, το λαιμό, την καρδιά, το συκώτι και το στομάχι, και που ονομάζονται «πάπιες 63 %», ή που παρουσιάζονται διαφορετικά Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0207 41 80 εφαρμόζονται κατ' αναλογία (mutatis mutandis). 0207 43 00 Συκώτια «φουά-γκρα», νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ, κλάση 0207 , τελευταία παράγραφος. 0207 44 10 Χωρίς κόκαλα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0207 13 10 εφαρμόζονται αναλογικά (mutatis mutandis). 0207 44 21 Μισά ή τέταρτα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0207 13 20 εφαρμόζονται αναλογικά (mutatis mutandis). 0207 44 31 Φτερούγες ολόκληρες, έστω και χωρίς τα άκρα Ο όρος «φτερούγες ολόκληρες, έστω και χωρίς τα άκρα» καθορίζεται στην συμπληρωματική σημείωση 4 α) και δ) του κεφαλαίου αυτού. 0207 44 41 Ράχες, λαιμοί, ράχες με λαιμούς, ουρές, άκρα από φτερούγες Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0207 13 40 εφαρμόζονται αναλογικά (mutatis mutandis). 0207 44 51 Στήθια και τεμάχια από στήθια Ο όρος «στήθια» καθορίζεται στην συμπληρωματική σημείωση 4 α) και ε) του κεφαλαίου αυτού. 0207 44 61 Μηροί και τεμάχια μηρών Ο όρος «μηροί» καθορίζεται στην συμπληρωματική σημείωση 4 α) και στ) του κεφαλαίου αυτού. 0207 44 71 Μέρη με την ονομασία «paletots πάπιας» Ο όρος μέρη με την ονομασία «paletots πάπιας» καθορίζεται στην συμπληρωματική σημείωση 4 θ) του κεφαλαίου αυτού. 0207 44 91 Συκώτια άλλα από τα συκώτια «φουά-γκρα» Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ στην κλάση 0207 , πρώτη παράγραφο. 0207 44 99 Άλλα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0207 13 99 εφαρμόζονται αναλογικά (mutatis mutandis). 0207 45 10 Χωρίς κόκαλα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0207 13 10 εφαρμόζονται αναλογικά (mutatis mutandis). 0207 45 21 έως 0207 45 81 Με κόκαλα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις των διακρίσεων 0207 13 20 έως 0207 13 60 και 0207 44 71 εφαρμόζονται αναλογικά (mutatis mutandis). 0207 45 93 και 0207 45 95 Συκώτια Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ στην κλάση 0207 , τελευταία παράγραφο. 0207 45 99 Άλλα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0207 13 99 εφαρμόζονται αναλογικά (mutatis mutandis). 0207 51 90 Που παρουσιάζονται μαδημένες, κενές, χωρίς το κεφάλι και τα πόδια, με ή χωρίς την καρδιά και το στομάχι, και που ονομάζονται «χήνες 75 %», ή που παρουσιάζονται διαφορετικά Η παρούσα διάκριση περιλαμβάνει κυρίως τις μαδημένες χήνες, που παρουσιάζονται χωρίς το κεφάλι και τα πόδια, είναι δε τελείως κενές, των οποίων όμως η καρδιά και το στομάχι τοποθετούνται εκ νέου στο εσωτερικό του σώματος αφού προηγουμένως αφαιρεθούν· περιλαμβάνει επίσης τις μαδημένες και έτοιμες για ψήσιμο χήνες, που παρουσιάζονται χωρίς το κεφάλι και τα πόδια είναι δε τελείως κενές. Επιπλέον, η διάκριση αυτή περιλαμβάνει και τις χήνες που παρουσιάζονται με μορφή που δεν αντιστοιχεί σε κανέναν από τους ειδικούς τρόπους παρουσίασης που αναφέρονται στις διακρίσεις 0207 51 10 και 0207 51 90 , όπως είναι π.χ. οι σφαγμένες, αφαιματωμένες, μαδημένες και μη κενές χήνες, που παρουσιάζονται χωρίς το κεφάλι και τα πόδια. 0207 52 90 Που παρουσιάζονται μαδημένες, κενές, χωρίς το κεφάλι και τα πόδια, με ή χωρίς την καρδιά και το στομάχι, και που ονομάζονται «χήνες 75 %», ή που παρουσιάζονται διαφορετικά Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0207 51 90 εφαρμόζονται κατ' αναλογία (mutatis mutandis). 0207 53 00 Συκώτια «φουά-γκρα», νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ, κλάση 0207 , τελευταία παράγραφος. 0207 54 10 Χωρίς κόκαλα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0207 13 10 εφαρμόζονται αναλογικά (mutatis mutandis). 0207 54 21 Μισά ή τέταρτα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0207 13 20 εφαρμόζονται αναλογικά (mutatis mutandis). 0207 54 31 Φτερούγες ολόκληρες, έστω και χωρίς τα άκρα Ο όρος «φτερούγες ολόκληρες, έστω και χωρίς τα άκρα» καθορίζεται στην συμπληρωματική σημείωση 4 α) και δ) του κεφαλαίου αυτού. 0207 54 41 Ράχες, λαιμοί, ράχες με λαιμούς, ουρές, άκρα από φτερούγες Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0207 13 40 εφαρμόζονται αναλογικά (mutatis mutandis). 0207 54 51 Στήθια και τεμάχια από στήθια Ο όρος «στήθια» καθορίζεται στην συμπληρωματική σημείωση 4 α) και ε) του κεφαλαίου αυτού. 0207 54 61 Μηροί και τεμάχια μηρών Ο όρος «μηροί» καθορίζεται στην συμπληρωματική σημείωση 4 α) και στ) του κεφαλαίου αυτού. 0207 54 71 Μέρη με την ονομασία «paletots χήνας» Ο όρος μέρη με την ονομασία «paletots χήνας» καθορίζεται στην συμπληρωματική σημείωση 4 θ) του κεφαλαίου αυτού. 0207 54 91 Συκώτια άλλα από τα συκώτια «φουά-γκρα» Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ, κλάση 0207 , τελευταία παράγραφος. 0207 54 99 Άλλα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0207 13 99 εφαρμόζονται αναλογικά (mutatis mutandis). 0207 55 10 Χωρίς κόκαλα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0207 13 10 εφαρμόζονται αναλογικά (mutatis mutandis). 0207 55 21 έως 0207 55 81 Με κόκαλα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις των διακρίσεων 0207 13 20 έως 0207 13 60 και 0207 44 71 εφαρμόζονται αναλογικά (mutatis mutandis). 0207 55 93 και 0207 55 95 Συκώτια Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ, κλάση 0207 , τελευταία παράγραφος. 0207 55 99 Άλλα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0207 13 99 εφαρμόζονται αναλογικά (mutatis mutandis). 0207 60 10 Χωρίς κόκαλα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0207 13 10 εφαρμόζονται αναλογικά (mutatis mutandis). 0207 60 21 Μισά ή τέταρτα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0207 13 20 εφαρμόζονται αναλογικά (mutatis mutandis). 0207 60 31 Φτερούγες ολόκληρες, έστω και χωρίς τα άκρα Ο όρος «φτερούγες ολόκληρες, έστω και χωρίς τα άκρα» καθορίζεται στην συμπληρωματική σημείωση 4 α) και δ) του κεφαλαίου αυτού. 0207 60 41 Ράχες, λαιμοί, ράχες με λαιμούς, ουρές, άκρα από φτερούγες Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0207 13 40 εφαρμόζονται αναλογικά (mutatis mutandis). 0207 60 51 Στήθια και τεμάχια από στήθια Ο όρος «στήθια» καθορίζεται στην συμπληρωματική σημείωση 4 α) και ε) του κεφαλαίου αυτού. 0207 60 61 Μηροί και τεμάχια μηρών Ο όρος «μηροί» καθορίζεται στην συμπληρωματική σημείωση 4 α) και στ) του κεφαλαίου αυτού. 0207 60 99 Άλλα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0207 13 99 εφαρμόζονται αναλογικά (mutatis mutandis). 0208 Άλλα κρέατα και παραπροϊόντα βρώσιμα, νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα Η κλάση αυτή περιλαμβάνει αποκλειστικά τα νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα κρέατα και βρώσιμα παραπροϊόντα που προέρχονται από τα ζώα της κλάσης 0106 . 0208 10 10 Κουνελιών κατοικιδίων Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει τα κρέατα και βρώσιμα παραπροϊόντα των ζώων που υπάγονται στη διάκριση 0106 14 10 . 0208 90 10 Περιστεριών κατοικιδίων Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει τα κρέατα και βρώσιμα παραπροϊόντα των κατοικίδιων περιστεριών (περιστέρια περιστερώνα, περιστέρια διακόσμησης, ταχυδρομικά περιστέρια). Κατά συνέπεια, το κρέας και τα παραπροϊόντα των περιστεριών τα οποία στην επεξηγηματική σημείωση της διάκρισης 0106 39 10 χαρακτηρίζονται ως «μη κατοικίδια» εξαιρούνται από την παρούσα διάκριση και κατατάσσονται στη διάκριση 0208 90 30 . 0208 90 30 Κυνηγιού, άλλα από κουνελιών ή λαγών Μεταξύ των θηραμάτων που ανήκουν στη διάκριση αυτή μπορούν να αναφερθούν: 1. Από τα θηράματα με τρίχωμα: τα ελάφια, τα ζαρκάδια, τα πλατώνια, οι αίγαγροι των Πυρηναίων (Rupicapra rupicapra), οι άλκες, οι αντιλόπες — κατσίκες, οι αντιλόπες, οι γαζέλες, οι αρκούδες και τα καγκουρώ· 2. Από τα θηράματα με φτερά: τα αγριοπερίστερα, οι αγριόχηνες, οι αγριόπαπιες, οι πέρδικες, οι φασιανοί, οι μπεκάτσες, τα μπεκατσίνια, οι τσαλαπετεινοί, οι σιταρίθρες και οι στρουθοκάμηλοι. Το κρέας και τα βρώσιμα παραπροϊόντα των ζώων που συνήθως αποτελούν αντικείμενο θήρας (φασιανοί, στρουθοκάμηλοι, πλατώνια, κ.λπ.) εξακολουθούν να κατατάσσονται ως κρέας και βρώσιμα παραπροϊόντα κυνηγιού, έστω και αν τα ζώα αυτά εκτρέφονται σε συνθήκες αιχμαλωσίας. Το κρέας και τα βρώσιμα παραπροϊόντα των ταράνδων εξαιρούνται άπο την διάκριση αυτή (διάκριση 0208 90 60 ). Ωστόσο, κατατάσσονται στις παρούσες διακρίσεις το κρέας και τα βρώσιμα παραπροϊόντα ορισμένων ειδών ταράνδων [π.χ. το καριμπού (καναδικός τάρανδος)], εφόσον αποδειχθεί ότι τα εν λόγω κρέατα και βρώσιμα παραπροϊόντα προέρχονται από ζώα που ζούσαν σε άγρια κατάσταση και σκοτώθηκαν από κυνηγούς. Οι παρούσες διακρίσεις δεν περιλαμβάνουν τα κρέατα και βρώσιμα παραπροϊόντα των άγριων κουνελιών (Oryctolagus cuniculus), ούτε των λαγών, τα οποία κατατάσσονται στη διάκριση 0208 10 90 . 0208 90 60 Ταράνδων Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις στην διάκριση 0208 90 30 , τρίτη παράγραφο. 0209 Λαρδί χωρίς τα κρεάτινα μέρη, χοιρινό λίπος (ξίγκι) και λίπος πουλερικών, μη λειωμένα ούτε με άλλο τρόπο εκχυλισμένα, νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη, κατεψυγμένα, αλατισμένα ή σε άρμη, αποξεραμένα ή καπνιστά 0209 10 11 και 0209 10 19 Λαρδί Ο όρος «λαρδί» καθορίζεται στη συμπληρωματική σημείωση 2 Δ του παρόντος κεφαλαίου. 0209 10 90 Λίπος χοιρινό, άλλο από εκείνο των διακρίσεων 0209 10 11 ή 0209 10 19 Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ, κλάση 0209 , δεύτερη παράγραφος. 0209 90 00 Άλλα Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ, κλάση 0209 , τρίτη παράγραφος. 0210 Κρέατα και παραπροϊόντα σφαγίων, βρώσιμα, αλατισμένα ή σε άρμη, αποξεραμένα ή καπνιστά. Αλεύρια και σκόνες, βρώσιμα, από κρέατα ή παραπροϊόντα σφαγίων Η κλάση αυτή περιλαμβάνει τα κρέατα και παραπροϊόντα σφαγίων, αλατισμένα ή σε άρμη, αποξεραμένα ή καπνιστά, όλων των ζώων που υπάγονται στις κλάσεις από 0101 έως 0106 · εξαιρούνται το λαρδί και το λίπος της κλάσης 0209 . Όσον αφορά τους όρους «αποξεραμένα ή καπνιστά» και «αλατισμένα ή σε άρμη», βλέπε συμπληρωματικές σημειώσεις 2 Ε και 7 του παρόντος κεφαλαίου. 0210 11 11 έως 0210 11 90 Χοιρομέρια (ζαμπόν), ωμοπλάτες και τεμάχια αυτών, με κόκαλα Για τον ορισμό του όρου «με κόκκαλα», βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ του κεφαλαίου 2. 0210 11 11 έως 0210 11 39 Χοίρων κατοικιδίων Οι όροι «χοιρομέρια» και «ωμοπλάτες» καθορίζονται στις συμπληρωματικές σημειώσεις 2 Α, παράγραφοι β) και δ) του παρόντος κεφαλαίου. 0210 11 11 και 0210 11 19 Αλατισμένα ή σε άρμη Οι παρούσες διακρίσεις καλύπτουν μόνο τα χοιρομέρια, τις ωμοπλάτες και τα τεμάχιά τους, με κόκαλα, εφόσον προέρχονται από κατοικίδια χοιροειδή και ο τρόπος διατήρησής τους περιορίζεται σε βαθύ αλάτισμα ή πάστωμα. Ωστόσο, τα κρέατα αυτά μπορούν να αποξεραθούν ή να καπνιστούν ελαφρώς, με τον όρο ότι δεν είναι αποξεραμένα ή καπνισμένα κατά την έννοια των διακρίσεων 0210 11 31 και 0210 11 39 (συμπληρωματική σημείωση 2 Ε του παρόντος κεφαλαίου). 0210 11 31 και 0210 11 39 Αποξεραμένα ή καπνιστά Οι παρούσες διακρίσεις περιλαμβάνουν τα χοιρομέρια, τις ωμοπλάτες και τα τεμάχιά τους, από τα οποία δεν έχουν αφαιρεθεί τα κόκαλα, και τα οποία προέρχονται από κατοικίδια χοιροειδή, ενώ η συντήρησή τους εξασφαλίζεται με διαδικασία αποξήρανσης ή καπνίσματος, έστω και αν οι εν λόγω μέθοδοι συντήρησης συνδυάζονται με προεπεξεργασία του κρέατος με αλάτισμα ή πάστωμα. Αυτό συμβαίνει κυρίως με τα χοιρομέρια τα οποία αλατίζονται προτού υποβληθούν σε μερική αφυδάτωση, είτε στον ελεύθερο αέρα (χοιρομέρια τύπου Πάρμας ή Bayonne), είτε με κάπνισμα (χοιρομέρια τύπου Αρδενών). Αντίθετα, τα κρέατα του εν λόγω είδους τα οποία έχουν μερικώς αφυδατωθεί αλλά η διατήρησή τους, εξασφαλίζεται ουσιαστικά με απλή ψύξη ή βαθιά κατάψυξη, υπάγονται στις διακρίσεις 0203 22 11 ή 0203 22 19 . 0210 12 11 και 0210 12 19 Χοίρων κατοικιδίων Οι όροι «κοιλιακή χώρα» (πανσέτα) και «τεμάχια αυτής» καθορίζονται στη συμπληρωματική σημείωση 2 Α, παράγραφος ζ) και τη συμπληρωματική σημείωση 2 Β του παρόντος κεφαλαίου. 0210 12 11 Αλατισμένα ή σε άρμη Εφαρμόζονται αναλογικά οι αντίστοιχες επεξηγηματικές σημειώσεις των διακρίσεων 0210 11 11 και 0210 11 19 . 0210 12 19 Αποξεραμένα ή καπνιστά Εφαρμόζονται αναλογικά οι αντίστοιχες επεξηγηματικές σημειώσεις των διακρίσεων 0210 11 31 και 0210 11 39 . 0210 19 10 Μισά σφάγια μπέικον ή τρία τέταρτα μπροστινό Οι όροι «μισά σφάγια μπέικον» και «τρία τέταρτα μπροστινό», με την έννοια που έχουν στην παρούσα διάκριση, καθορίζονται στη συμπληρωματική σημείωση 2 Α, παράγραφοι η) και θ) του παρόντος κεφαλαίου. 0210 19 20 Τρία τέταρτα πισινό ή μεσαίο Οι όροι «τρία τέταρτα πισινό» και «μεσαίο» καθορίζονται στη συμπληρωματική σημείωση 2 Α, παράγραφοι ι) και κ) του παρόντος κεφαλαίου. 0210 19 30 Μπροστινά μέρη και τεμάχια μπροστινών μερών Ο όρος «μπροστινό μέρος» καθορίζεται στη συμπληρωματική σημείωση 2 Α, παράγραφος γ) του παρόντος κεφαλαίου. 0210 19 40 Θωρακο-οσφυϊκή χώρα και τεμάχια αυτής Ο όρος «θωρακοοσφυϊκή χώρα» καθορίζεται στη συμπληρωματική σημείωση 2 Α, παράγραφος ε) του παρόντος κεφαλαίου. 0210 19 60 Μπροστινά μέρη και τεμάχια μπροστινών μερών Ο όρος «μπροστινό μέρος» καθορίζεται στη συμπληρωματική σημείωση 2 Α, παράγραφος γ) του παρόντος κεφαλαίου. 0210 20 10 και 0210 20 90 Κρέατα βοοειδών Οι διακρίσεις αυτές περιλαμβάνουν αποκλειστικά το κρέας των ζώων που υπάγονται στην κλάση 0102 , αλατισμένο ή σε άρμη, αποξεραμένο ή καπνιστό· τα παραπροϊόντα σφαγίων βοοειδών κατατάσσονται στις διακρίσεις 0210 99 51 ή 0210 99 59 . 0210 99 10 Αλόγων, αλατισμένα ή σε άρμη ή και αποξεραμένα Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει αποκλειστικά το κρέας των ζώων που υπάγονται στις διακρίσεις 0101 21 00 έως 0101 29 90 , αλατισμένο ή σε άρμη ή/και αποξεραμένο. Το καπνιστό κρέας αλόγου υπάγεται στη διάκριση 0210 99 39 . Τέλος, τα παραπροϊόντα σφαγίων αλόγου, περιλαμβάνονται στη διάκριση 0210 99 85 . 0210 99 21 και 0210 99 29 Προβατοειδών και αιγοειδών Οι διακρίσεις αυτές περιλαμβάνουν το κρέας των ζώων που υπάγονται στην κλάση 0104 , αλατισμένο ή σε άρμη, αποξεραμένο ή καπνιστό. Τα παραπροϊόντα των σφαγίων των ειδών αυτών υπάγονται στη διάκριση 0210 99 85 . 0210 99 31 Ταράνδων Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις στην διάκριση 0208 90 30 , τρίτη παράγραφο. 0210 99 49 Άλλα Η παρούσα διάκριση περιλαμβάνει κυρίως τις κεφαλές ή μισές κεφαλές κατοικίδιων χοίρων, με ή χωρίς το μυαλό, τα μάγουλα ή τη γλώσσα, συμπεριλαμβανομένων και των τεμαχίων τους βλέπε συμπληρωματική σημείωση 2 Γ του παρόντος κεφαλαίου. Ο όρος «τεμάχια κεφαλών» καθορίζεται στην ίδια συμπληρωματική σημείωση, τρίτη παράγραφος. Όσον αφορά τον όρο «παραπροϊόντα σφαγίων», βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ, κλάση 0206 . 0210 99 90 Αλεύρια και σκόνες, κρεάτων ή παραπροϊόντων, βρώσιμα Η παρούσα διάκριση περιλαμβάνει επίσης τους σβόλους που παρασκευάζονται από τα αλεύρια και τις σκόνες αυτές.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3

ΨΑΡΙΑ ΚΑΙ ΜΑΛΑΚΟΣΤΡΑΚΑ, ΜΑΛΑΚΙΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΑΣΠΟΝΔΥΛΑ ΥΔΡΟΒΙΑ

Γενικές παρατηρήσεις

1. Διευκρινίζεται ότι τα βαθιάς κατάψυξης ψάρια, καρκινοειδή, μαλάκια και άλλα ασπόνδυλα υδρόβια ακολουθούν την κατάταξη των κατεψυγμένων ψαριών και μαλακοστράκων, μαλακίων και άλλων ασπόνδυλων υδροβίων.

2. Το απλό ζεμάτισμα, που συνίσταται σε ελαφρή θερμική επεξεργασία η οποία δεν έχει ως αποτέλεσμα πραγματικό ψήσιμο των προϊόντων αυτού του κεφαλαίου, δεν επιφέρει μεταβολή της κατάταξής τους. Η διαδικασία αυτή εφαρμόζεται συχνά, πριν από την κατάψυξη, κυρίως για τους τόνους και τη σάρκα των μαλακοστράκων και των μαλακίων.

3. Εξαιρούνται από το κεφάλαιο 3: α) Νηκτικές κύστεις ψαριών, ωμές, αποξηραμένες ή αλατισμένες, ακατάλληλες για τη διατροφή του ανθρώπου (κλάση 0511)· β) Τα ελαφρώς αλατισμένα, αποξεραμένα ή καπνιστά ψάρια τα οποία βυθίζονται σε φυτικό έλαιο με σκοπό να εξασφαλιστεί η προσωρινή διατήρησή τους — προϊόντα λεγόμενα «ημιδιατηρημένα» — (κλάση 1604)· γ) Τα ψάρια που απλώς μαρινάρονται με λάδι ή με ξύδι, έστω και χωρίς καμία άλλη επεξεργασία (κλάση 1604)· δ) Τα μαλακόστρακα που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία η οποία είναι επαρκής για την εξασφάλιση της πήξης των πρωτεϊνών τους (κλάση 1605).

0301 Ψάρια ζωντανά 0301 11 00 και 0301 19 00 Ψάρια για διακόσμηση Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις των διακρίσεων 0301 11 και 0301 19 του ΕΣ. . 0301 11 00 Γλυκού νερού Από τα ψάρια που ανήκουν στη διάκριση αυτή μπορούν να αναφερθούν μεταξύ άλλων τα εξής: 1. «το ψαρόψαρο» (Hemigrammus ocellifer)· 2. το χρυσόψαρο (καράσσιος ο χρυσόχρους — Carassius auratus)· 3. η τσουλίτσα και η μαύρη τσουλίτσα (Mollienisia latipinna και velifera), ο πράσινος ξιφονούρης και η κόκκινη και λευκή ποικιλία του (Xiphophorus helleri), τα κόκκινα, χρυσόχρωμα, μαύρα και άσπρα πλατούδια (Platypoecilus maculatus) και τα υβρίδια του ξιφονούρι και του πλατουδιού (Xiphophorus και Okattoiecukys) και συγκεκριμένα ο μαύρος ξιφονούρης και ο ξιφονούρης του Βερολίνου· 4. η μπέττα ή καυγαδόψαρο του Σιάμ (Betta splendens), τα παραδεισόψαρα (Macropodus opercularis ή viridi-auratus), τα γκουράμι (Trichogaster trichopterus) και τα γκουράμι νάνοι (Colisa lalia και fasciata)· 5. τα πτερόφυλλα (Pterophyllum scalare και eimckei). 0301 19 00 Άλλα Στη διάκριση αυτή υπάγονται κυρίως: 1. οι χαιτοδοντίδες· 2. οι λαβρίδες· 3. οι σκαρίδες (Scares, Pseudoscares, Scarichtys). 0302 Ψάρια νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη, με εξαίρεση τα φιλέτα και άλλη σάρκα ψαριών της κλάσης 0304 0302 11 10 έως 0302 11 80 Πέστροφες (Salmo trutta, Oncorhynchus mykiss, Oncorhynchus clarki, Oncorhynchus aguabonita, Oncorhynchus gilae, Oncorhynchus apache και Oncorhynchus chrysogaster) Στις διακρίσεις αυτές περιλαμβάνονται: 1. η θαλάσσια πέστροφα (Salmo trutta trutta)· 2. η ποταμίσια ή κοινή πέστροφα (Salmo trutta fario)· 3. η λιμνοπέστροφα (Salmo trutta lacustris)· 4. η ιριδίζουσα ή αμερικάνικη πέστροφα (Oncorhynchus mykiss)· 5. ο κηλιδόστικτος σολομός (Oncorhynchus clarki)· 6. ο χρυσός σολομός (Oncorhynchus aguabonita)· 7. ο σολομός του είδους gilae (Oncorhynchus gilae)· 8. η πέστροφα του είδους Oncorhynchus apache· 9. η πέστροφα του είδους Oncorhynchus chrysogaster. 0302 13 00 Σολομοί Ειρηνικού (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou και Oncorhynchus rhodurus) Στη διάκριση αυτή περιλαμβάνονται: 1. ο κόκκινος σολομός ή σολομός Sockeye ή κόκκινος σολομός της Αλάσκας (Oncorhynchus nerka)· 2. ο ροζ σολομός ή pink salmon ή καμπουροσολομός (Oncorhynchus gorbuscha)· 3. ο σολομός keta ή σολομός σκύλος ή σολομός chum (Oncorhynchus keta)· 4. ο βασιλικός σολομός ή σολομός chinook ή σολομός της Καλιφόρνιας ή ανοιξιάτικος σολομός (Oncorhynchus tschawytscha)· 5. ο ασημοσολομός ή σολομός coho (Oncorhynchus kisutch)· 6. ο γιαπωνέζικος σολομός ή Japanese cherry salmon (Oncorhynchus masou)· 7. ο σολομός του είδους Oncorhynchus rhodurus. 0302 19 00 Άλλα Μεταξύ των άλλων σολομοειδών του γλυκού νερού που υπάγονται στη διάκριση αυτή, μπορούν να αναφερθούν: 1. οι κορέγονες (ασπρόψαρα) κάθε είδους (Coregonus clupeaformis, Coregonus fera, Coregonus albula, Coregonus lavaretus)· 2. το πεστροφίδι ή πεστροφοκούβιδο (Coregonus oxyrhynchus)· 3. ο σκιός ή σαλβελίνος (Salvelinus alpinus), ο κοινός σαλβελίνος που ονομάζεται «σολομός των πηγών» (Salvelinus fontinalis), και ο σαλβελίνος των λιμνών ή Namaycush ή Christivomer (Salvelinus namaycush ή Christivomer namaycush). 0302 21 10 έως 0302 29 80 Πλατύψαρα (Pleuronectides, Bothides, Cynoglossides, Soleides, Scophthalmides και Citharides), με εξαίρεση τα βρώσιμα εντόσθια ψαριών των διακρίσεων 0302 91 έως 0302 99 Πρόκειται για ψάρια πεπλατυσμένα από τα δεξιά προς τα αριστερά (και όχι από πάνω προς τα κάτω όπως συμβαίνει με τα σελάχια), τα οποία μένουν ξαπλωμένα στη μία πλευρά ενώ τα μάτια τους βρίσκονται στην επάνω πλευρά. 0302 29 80 Άλλα Στη διάκριση αυτή περιλαμβάνονται: η φλίσα ή ρόμβος (Scophthalmus rhombus), η λιμάντα (Pleuronectes limanda ή Limanda limanda), η λασκαρίδα ή λεμονίδα (Pleuronectes microcephalus ή Microstomus kitt), ο κοινός ή ευρωπαϊκός πλάτιχθυς ή πλαταρίδα (Platichthys flesus ή Flesus flesus). 0302 31 10 και 0302 31 90 Τόνοι λευκοί ή μακροπτερύγιοι (Thunnus alalunga) Οι άσπροι ή μακροπτερύγιοι τόνοι αναγνωρίζονται από τα μεγάλα θωρακικά τους πτερύγια, τα οποία φθάνουν πέρα από το επίπεδο του πρωκτού, από τη σκούρα μπλε ράχη τους, καθώς επίσης και από τα πλευρά και την κοιλιά τους που έχουν χρώμα γκρίζο-μπλε. 0302 32 10 και 0302 32 90 Τόνοι με κίτρινα πτερύγια (Thunnus albacares) Οι τόνοι με κίτρινα πτερύγια αναγνωρίζονται εύκολα από το δρεπανοειδές σχήμα του πρωκτικού και του δεύτερου ραχιαίου πτερυγίου τους. 0302 33 10 και 0302 33 90 Παλαμίδες (listaos ή bonites) Οι παλαμίδες [Euthynnus (Katsuwonus) pelamis] χαρακτηρίζονται από την ύπαρξη τεσσάρων έως επτά βαθύχρωμων ταινιών κατά μήκος του υπογαστρίου τους. Η πλάτη τους, σκούρου μπλε χρώματος, τονίζεται από μία ευδιάκριτη πράσινη ζώνη πάνω από το θωρακικό πτερύγιο, ζώνη η οποία ξεθωριάζει όσο προχωρεί προς το μέσο του σώματος. Τα πλευρά και η κοιλιά τους είναι αργυρού χρώματος, ενώ τα πτερύγια μικρά. Οι παρούσες διακρίσεις δεν περιλαμβάνουν τις παλαμίδες η ράχη των οποίων παρουσιάζει λοξές ραβδώσεις (Sarda sarda)· πράγματι τα ψάρια αυτά, νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη, υπάγονται στη διάκριση 0302 89 90 . 0302 41 00 Ρέγγες (Clupea harengus, Clupea pallasii) Στα πλαίσια της διάκρισης αυτής, ο όρος «ρέγγα» υποδηλώνει αποκλειστικά τις κλουπείδες των ειδών Clupea harengus (ρέγγα του βορρά) και Clupea pallasii (ρέγγα του Ειρηνικού). Κατά συνέπεια, το ψάρι που ονομάζεται «ρέγγα των Ινδιών» (Chirocentrus dorab), όταν παρουσιάζεται σε νωπή κατάσταση ή διατηρημένο με απλή ψύξη, κατατάσσεται στη διάκριση 0302 89 90 . 0302 43 10 Σαρδέλες του είδους Sardina pilchardus Στη διάκριση αυτή υπάγονται οι μεγαλόσωμες ενήλικες σαρδέλες (μήκους μέχρι 25 εκατοστών), που είναι γνωστές με την ονομασία «Pilchards». 0302 43 90 Σαρδελόρεγγες (Sprattus sprattus) Στα πλαίσια της διάκρισης αυτής, ο όρος «σαρδελόρεγγα» υποδηλώνει αποκλειστικά τις κλουπείδες του είδους Sprattus sprattus· στα ψάρια αυτά, που συγγενεύουν με τη ρέγγα αλλά έχουν πολύ μικρότερο μέγεθος, δίνεται συχνά η λανθασμένη ονομασία «αντζούγιες Νορβηγίας». 0302 51 10 και 0302 51 90 Μπακαλιάροι (Gadus morhua, Gadus ogac, Gadus macrocephalus) Οι μπακαλιάροι είναι ψάρια το μήκος των οποίων μπορεί να φθάσει το 1,5 m. Η ράχη τους έχει χρώμα λαδί με σκουρόχρωμες κηλίδες, ενώ η κοιλιά είναι ανοιχτόχρωμη με μία άσπρη γραμμή στα πλευρά. Έχουν τρία ραχιαία και ένα μικρό κοιλιακό πτερύγιο, καθώς και μουστάκι. 0302 53 00 Γάδοι μαύροι (Pollachius virens) Οι μαύροι γάδοι είναι επίσης γνωστοί και με την ονομασία «πολλάκες» ή «καρβούνες». 0302 74 00 Χέλια (Anguilla spp.) Στα πλαίσια της παρούσας διάκρισης, ο όρος «χέλια» υποδηλώνει αποκλειστικά τα κατά κυριολεξία χέλια (Anguilla spp.) και κυρίως: το ευρωπαϊκό χέλι (Anguilla anguilla) στις δύο μορφές του (το μεγαλοκέφαλο χέλι και το χέλι με μυτερό ρύγχος ή «μακρομούσουδο») και τα χέλια της Αμερικής (Anguilla rostrata), της Ιαπωνίας (Anguilla japonica) και της Αυστραλίας (Anguilla australis). Κατά συνέπεια, δεν περιλαμβάνονται στη διάκριση αυτή τα ψάρια στα οποία προσδίδεται λανθασμένα η ονομασία χέλια, όπως είναι το μουγκρί που ονομάζεται «χέλι της θάλασσας» (Conger conger), η σμέρνα ή «μυρόχελο» (Muraena helena), και τα σπαθόψαρα ή θεριά (Ammodytes spp.) που συχνά ονομάζονται «χέλια της άμμου»· αυτά τα τρία είδη ψαριών υπάγονται στη διάκριση 0302 89 90 . 0302 81 15 Σκυλόψαρα ( Squalus acanthias ) και ρίνες ( Scyliorhinus spp.) Τα σκυλόψαρα είναι καρχαριοειδή με ακανθώδη ραχιαία απόφυση και με πλευρικές βραγχιακές σχισμές που βρίσκονται πάνω από τα θωρακικά πτερύγια· το σώμα τους είναι στρογγυλό και λείο, η ράχη γκρίζα και η κοιλιά άσπρη, ενώ το μήκος τους δεν υπερβαίνει το ένα μέτρο. 0302 81 80 Άλλες Στη διάκριση αυτή υπάγονται κυρίως ο γαλιός του βυθού (Galeorhinus galeus ή Galeus canis). 0302 89 10 Γλυκού νερού Από τα ψάρια του γλυκού νερού που υπάγονται στη διάκριση αυτή μπορούν να αναφερθούν: 1. τα γληνιά ή τίγγες (Tinca tinca)· 2. τα κυπρινοειδή (μαρίτσες ή μπριάνες ή βάρβοι) (Barbus spp.)· 3. οι πέρκες: η κοινή πέρκα (Perca fluviatilis), τα περκόχανα (Micropterus spp.), το ηλιόψαρο (Lepomis gibbosus) και η ακερίνη ή πετρόχανο (Gymnocephalus cernuus ή Acerina cernua)· 4. το κοινό σκαθάρι ή αβραμίδα (Abramis brama) και το ασημένιο σκαθάρι (Blicca bjorkna)· 5. οι τούρνες των ειδών Esox spp. και Lepisosteus spp.· 6. οι λευκίσκοι ή ουγλιά (αλβρύνοι) (Alburnus alburnus), οι κοινοί κωβιοί (Gobio gobio), οι κωβιοί του Δούναβη (Gobio uranoscopus), οι κόττοι (Cottus gobio) και η ποταμίσια λότα ή φλασκόψαρο (Lota lota)· 7. οι γαλέοι ποταμού ή μικροί γαλέοι (λάμπραινες) (Lampetra fluviatilis, Lampetra planeri)· 8. τα «άσπρα ψάρια» των ειδών Leuciscus spp., Rutilus spp. και Idus spp.: γόρδονοι (τσιρώνια), σκουρόχρωμος ιστίουρος (γληνούδι), χρυσόχρωμος ιστίουρος ή κόκκινος γόρδονος, πλατίτσες ή καράσσιοι ή κουβίδια, κεφαλούδια (σκαρδίνιοι) ή γληνιά (καλαμίθρες)· 9. θύμαλλοι ή γαλαζόψαρα (Thymallus spp.)· 10. το ποταμολάβρακο (Stizostedion lucioperca). 0302 89 90 Άλλα Από τα ψάρια της θάλασσας που υπάγονται στην παρούσα διάκριση μπορούν να αναφερθούν: 1. Οι γάδοι (Trisopterus luscus και Trisopterus esmarki)· 2. Οι χάνοι (Serranus spp.) και οι ροφοί (Epinephelus spp.)· 3. Η κουτσομούρα (Mullus barbatus) και το μπαρμπούνι (Mullus surmuletus)· 4. Τα λιθρίνια ή τρίγλες (Trigla, Eutrigla, Aspitrigla, Lepidotrigla και Trigloporus spp.)· 5. Οι σκορπιοί (Scorpaena spp.)· 6. Ο γαλέος θάλασσας ή μεγάλος γαλέος (πετρόμυζο) (Petromyzon marinus)· 7. Οι σφύραινες ή μπεκάτσες της θάλλασας (Belone belone) και οι δράκαινες (Trachinus spp.)· 8. Οι όσμηροι ή αθερίνες (Osmerus spp)· 9. Ο καπελάνος (Mallotus villosus). 10. Τα ψάρια του είδους Kathetostoma giganteum. 0302 91 00 Συκώτια, αυγά και σπέρματα Εφόσον είναι κατάλληλα για τη διατροφή του ανθρώπου είτε από τη φύση τους είτε λόγω του τρόπου παρουσίασής τους, τα συκώτια, τα αυγά και τα σπέρματα ψαριών, νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη, εξακολουθούν να κατατάσσονται στην παρούσα διάκριση ακόμη και αν προορίζονται για βιομηχανική χρήση. 0303 Ψάρια κατεψυγμένα, με εξαίρεση τα φιλέτα και άλλη σάρκα ψαριών της κλάσης 0304 Οι διατάξεις που αναφέρθηκαν προηγουμένως για τις διακρίσεις της κλάσης 0302 εφαρμόζονται αναλογικά και στις διακρίσεις της παρούσας κλάσης. 0304 Φιλέτα και άλλη σάρκα ψαριών (έστω και αλεσμένα), νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα 0304 31 00 έως 0304 49 90 Φιλέτα νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις της κλάσης 0304 του ΕΣ, πρώτη παράγραφος, αριθμός 1. Υπάγονται επίσης στις διακρίσεις αυτές και τα τεμαχισμένα φιλέτα, εφόσον είναι δυνατό να διαπιστωθεί ότι τα εν λόγω τεμάχια προέρχονται από φιλέτα. Τα είδη που χρησιμοποιούνται συχνότερα για το σκοπό αυτό είναι η πέστροφα, ο σολομός, ο μπακαλιάρος, ο καλλαρίας, ο μαύρος γάδος, ο σεβαστός (σκορπιός του βορρά), ο γάδος, το σαυρίδι, η τσιπούρα, η γλώσσα, το πησσί, το σιάκι, η μουρούνα, ο τόνος, το σκουμπρί, η ρέγγα και η αντζούγια. 0304 49 90 Άλλα Υπάγονται κυρίως στη διάκριση αυτή τα φιλέτα γλώσσας, ζαγκετών (Pleuronectes platessa) και ρέγγας· 0304 61 00 έως 0304 89 90 Φιλέτα κατεψυγμένα Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις των διακρίσεων 0304 31 00 έως 0304 49 90 . Οι εν λόγω διακρίσεις καλύπτουν επίσης τα κατεψυγμένα προϊόντα που αποτελούνται από φιλέτα ή τεμάχια φιλέτων (συνήθως από μπακαλιάρο), έστω και αναμεμειγμένα με μικρή ποσότητα (το πολύ 20 %) μικρών κομματιών ψαριών του ίδιου είδους τα οποία προστίθενται για να γεμίζουν τα κενά διαστήματα που υπάρχουν στο εσωτερικό των παραπάνω προϊόντων. Προορισμός των εν λόγω προϊόντων είναι η κοπή τους σε μικρότερα τεμάχια (μερίδες, δάκτυλα κ.λπ.) και η συσκευασία τους για τη λιανική πώληση. 0304 93 10 Σουρίμι Το «σουρίμι» είναι ένα ενδιάμεσο προϊόν που τίθεται σε εμπορία σε κατεψυγμένη κατάσταση και το οποίο συνίσταται από μια λευκάζουσα πάστα, με πρακτικώς καθόλου οσμή ή γεύση και παρασκευασμένη από λεπτοκομμένη, πλυμένη και κοσκινισμένη σάρκα ψαριού. Το διαδοχικό πλύσιμο απομακρύνει το περισσότερο λίπος και τις υδατοδιαλυτές πρωτεΐνες. Για τη βελτίωση της στερεότητας του προϊόντος και για τη σταθεροποίησή του προστίθενται, πριν καταψυχθεί το «σουρίμι», μικρές ποσότητες προσθέτων (π.χ. ζάχαρη, αλάτι, σορβιτόλη, διφωσφορικό ή τριφωσφορικό άλας). Τα παρασκευάσματα με βάση το «σουρίμι» δεν υπάγονται σε αυτήν την κλάση (διάκριση 1604 20 05 ). 0304 94 10 Σουρίμι Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις στην διάκριση 0304 93 10 . 0304 95 10 Σουρίμι Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις στην διάκριση 0304 93 10 . 0304 99 10 Σουρίμι Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις στην διάκριση 0304 93 10 . 0305 Ψάρια αποξεραμένα, αλατισμένα ή σε άρμη. Ψάρια καπνιστά, έστω και ψημένα πριν ή κατά τη διάρκεια του καπνίσματος. Αλεύρια, σκόνες και συσσωματωμένα προϊόντα με μορφή σβόλων (πελέτες) ψαριών, κατάλληλα για τη διατροφή των ανθρώπων 0305 10 00 Αλεύρια, σκόνες και συσσωματωμένα προϊόντα με μορφή σβόλων (πελέτες) ψαριών, κατάλληλα για τη διατροφή των ανθρώπων Τα αλεύρια και οι σκόνες ψαριών γίνονται συνήθως βρώσιμα αφού υποστούν κατεργασία αφαίρεσης των ελαίων και εξουδετέρωσης της οσμής τους, συχνά δε αποκαλούνται ως «συμπύκνωμα ιχθυοπρωτεϊνών». Η διάκριση αυτή καλύπτει επίσης το προϊόν που είναι γνωστό με το όνομα «στιγμιαία σκόνη ψαριών», και το οποίο λαμβάνεται από σάρκα νωπών ή διατηρημένων με απλή ψύξη ψαριών, η οποία κόβεται σε μικρά τεμάχια, υφίσταται πολύ λεπτή άλεση και ξεραίνεται. 0305 31 00 έως 0305 39 90 Φιλέτα ψαριών αποξεραμένα, αλατισμένα ή σε άρμη αλλά όχι καπνιστά Η επεξηγηματική σημείωση των διακρίσεων 0304 31 00 έως 0304 49 90 εφαρμόζεται αναλογικά. Τα καπνιστά φιλέτα ψαριών υπάγονται στις διακρίσεις 0305 41 00 έως 0305 49 80 . 0305 41 00 έως 0305 49 80 Ψάρια καπνιστά, στα οποία περιλαμβάνονται και τα φιλέτα, με εξαίρεση τα βρώσιμα εντόσθια ψαριών Βλέπε την τέταρτη παράγραφο στις επεξηγηματικές σημειώσεις της κλάσης 0305 του ΕΣ. 0305 63 00 Γαύροι (Engraulis spp.) Στη διάκριση αυτή ανήκουν οι αντζούγιες σε άρμη οι οποίες δεν έχουν υποστεί καμία άλλη προεπεξεργασία. Τοποθετούνται σε μικρά βαρελάκια, σε πλατύστομες φιάλες και συχνά σε στεγανά μεταλλικά δοχεία, χωρίς να υποβάλλονται σε καμία θερμική επεξεργασία μετά το κλείσιμο του δοχείου. 0306 Μαλακόστρακα, έστω και χωρίς το όστρακό τους, ζωντανά, νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη, κατεψυγμένα, αποξεραμένα, αλατισμένα ή σε άρμη. Μαλακόστρακα καπνιστά, έστω και χωρίς το όστρακό τους, έστω και ψημένα πριν ή κατά τη διάρκεια του καπνίσματος. Μαλακόστρακα με το όστρακό τους, βρασμένα σε νερό ή ατμό, έστω και διατηρημένα με απλή ψύξη, κατεψυγμένα, αποξεραμένα, αλατισμένα ή σε άρμη. Αλεύρια, σκόνες και συσσωματωμένα προϊόντα με μορφή σβόλων (πελέτες) μαλακοστράκων, κατάλληλα για τη διατροφή των ανθρώπων Υπάγονται στην κλάση 1605 τα μαγειρευμένα μαλακόστρακα χωρίς το όστρακό τους (για παράδειγμα οι καθαρισμένες ουρές γαρίδων) που έχουν υποστεί έψηση και έχουν καταψυχθεί. Υπάγονται επίσης στην κλάση 1605 τα τμήματα καβουριών (π.χ. οι δαγκάνες), εν μέρει χωρίς το όστρακό τους και βρασμένα στο νερό ή στον ατμό, που μπορούν να καταναλωθούν απευθείας χωρίς συμπληρωματική αφαίρεση του οστράκου. 0306 11 10 και 0306 11 90 Καραβίδες (Palinurus spp., Panulirus spp., Jasus spp.) Οι καραβίδες, αντίθετα με τους αστακούς, έχουν κοκκινωπό χρώμα και οι δαγκάνες τους είναι μικρές, αλλά έχουν εξαιρετικά αναπτυγμένες κεραίες. Εξάλλου, το κέλυφός τους έχει εξογκώματα και αγκάθια. 0306 11 10 Ουρές καραβίδων Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει τις ουρές καραβίδων που έχουν το κέλυφός τους, έστω και διαιρεμένες σε δυό μέρη, καθώς και τις χωρίς κέλυφος ουρές. 0306 11 90 Άλλα Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει τις καραβίδες με το κέλυφός τους, ολόκληρες ή διαιρεμένες κατά μήκος, καθώς και την σάρκα των καραβίδων. 0306 12 10 και 0306 12 90 Αστακοί (Homarus spp.) Οι αστακοί είναι μαλακόστρακα που έχουν μεγάλες δαγκάνες. Όταν είναι άψητοι, το χρώμα τους ειναι σκούρο μπλε με άσπρες ή κιτρινωπές ραβδώσεις· το κόκκινο χρώμα τους εμφανίζεται μόνο με το ψήσιμο. Οι διάφορες μορφές με τις οποίες οι αστακοί παρουσιάζονται στο εμπόριο είναι σχεδόν ίδιες με εκείνες των καραβίδων. 0306 14 10 έως 0306 14 90 Καβούρια Στην κατηγορία των «καβουριών» ανήκει μεγάλη ποικιλία μαλακοστράκων διαφόρων μεγεθών, τα οποία έχουν δαγκάνες και διακρίνονται από τις καραβίδες, τους αστακούς, τις γαρίδες, τους μικρούς αστακούς Νορβηγίας και τις καραβίδες του γλυκού νερού από την έλλειψη της σαρκώδους αρθρωτής ουράς η οποία χαρακτηρίζει τα εν λόγω είδη. 0306 14 90 Άλλα Η παρούσα διάκριση περιλαμβάνει, εκτός από τα θαλασσινά καβούρια της Ευρώπης, όπως είναι το θαλασσινό καβούρι του γένους Portunus puber και η καβουρομάνα ή σφαλάγγι του γένους (Maia squinado), και μεγάλο αριθμό άλλων ειδών (Cancer, Carcinus, Portunus, Neptunus, Charybdis, Scylla, Erimacrus, Limulus, Maia, Menippi spp., κυρίως), καθώς και το καβούρι του γλυκού νερού που είναι γνωστός ως «κινεζικός κάβουρας», (Eriocheir sinensis). 0306 15 00 Μικροί αστακοί Νορβηγίας (Nephrops norvegicus) Οι μικροί αστακοί Νορβηγίας είναι μικρά μαλακόστρακα που αναγνωρίζονται από τις μακριές, λεπτές και πρισματικές δαγκάνες τους. 0306 16 91 έως 0306 17 99 Γαρίδες ψυχρών υδάτων (Pandalus spp., Crangon crangon). Άλλες γαρίδες Οι διακρίσεις αυτές περιλαμβάνουν: 1. τις λεγόμενες «ροζ» γαρίδες στις οποίες μερικές φορές δίνεται λανθασμένα το όνομα «γάμπαρη» — (παρά το ότι ορισμένες ποικιλίες παίρνουν το ροζ ή το κόκκινο χρώμα μόνο με το ψήσιμο), της οικογένειας των πανδαλιδών· 2. τις γκρίζες γαρίδες του γένους Crangon· 3. τις γαρίδες που ανήκουν στις οικογένειες των παλαιμονιδών και πενεϊδών. Από τις γαρίδες αυτές, αναφέρονται συχνά η πραγματική γάμπαρη «Palaemon serratus» και η βασιλική γαρίδα ή καραμότα (Pennaeus caramota ή Pennaeus kerathurus). 0306 19 10 Καραβίδες του γλυκού νερού Οι καραβίδες του γλυκού νερού είναι μαλακόστρακα τα κυριότερα είδη των οποίων ανήκουν στα γένη Astacus, Cambarus, Orconectes και Pacifastacus. Στις διακρίσεις αυτές υπάγονται επίσης και οι ουρές των καραβίδων του γλυκού νερού. 0306 31 00 Καραβίδες (Palinurus spp., Panulirus spp., Jasus spp.) Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις των διακρίσεων 0306 11 10 και 0306 11 90 . 0306 32 10 έως 0306 32 99 Αστακοί (Homarus spp.) Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις των διακρίσεων 0306 12 10 και 0306 12 90 . 0306 33 10 και 0306 33 90 Καβούρια Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις των διακρίσεων 0306 14 10 έως 0306 14 90 . 0306 33 90 Άλλα Η παρούσα διάκριση περιλαμβάνει, εκτός από τα θαλασσινά καβούρια της Ευρώπης, όπως είναι το θαλασσινό καβούρι του γένους Portunus puber και η καβουρομάνα ή σφαλάγγι του γένους (Maia squinado), και μεγάλο αριθμό άλλων ειδών (Paralithodes camchaticus, Callinectes sapidus, Cancer, Carcinus, Chionoecetes spp., Portunus, Neptunus, Charybdis, Scylla, Erimacrus, Limulus, Maia, Menippi spp., κυρίως), καθώς και το καβούρι του γλυκού νερού που είναι γνωστός ως «κινεζικός κάβουρας», (Eriocheir sinensis). 0306 34 00 Μικροί αστακοί Νορβηγίας (Nephrops norvegicus) Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0306 15 00 . 0306 35 10 έως 0306 36 90 Γαρίδες ψυχρών υδάτων (Pandalus spp., Crangon crangon). Άλλες γαρίδες Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις των διακρίσεων 0306 16 91 έως 0306 17 99 . 0306 39 10 Καραβίδες του γλυκού νερού Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0306 19 10 . 0306 91 00 Καραβίδες (Palinurus spp., Panulirus spp., Jasus spp.) Οι επεξηγηματικές σημειώσεις των διακρίσεων 0306 11 10 και 0306 11 90 εφαρμόζονται κατ' αναλογία (mutatis mutandis). 0306 92 10 και 0306 92 90 Αστακοί (Homarus spp.) Οι επεξηγηματικές σημειώσεις των διακρίσεων 0306 12 10 και 0306 12 90 εφαρμόζονται κατ' αναλογία (mutatis mutandis). 0306 93 10 και 0306 93 90 Καβούρια Οι επεξηγηματικές σημειώσεις των διακρίσεων 0306 14 10 έως 0306 14 90 εφαρμόζονται κατ' αναλογία (mutatis mutandis). 0306 93 90 Άλλα Εφαρμόζεται αναλογικά η αντίστοιχη επεξηγηματική σημείωση της διάκρισης 0306 33 90 (mutatis mutandis). 0306 94 00 Μικροί αστακοί Νορβηγίας (Nephrops norvegicus) Εφαρμόζεται αναλογικά η αντίστοιχη επεξηγηματική σημείωση της διάκρισης 0306 15 00 (mutatis mutandis). 0306 95 11 έως 0306 95 90 Γαρίδες Οι επεξηγηματικές σημειώσεις των διακρίσεων 0306 16 91 έως 0306 17 99 εφαρμόζονται κατ' αναλογία (mutatis mutandis). 0306 99 10 Καραβίδες του γλυκού νερού Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0306 19 10 . 0307 Μαλάκια, έστω και χωρισμένα από το κοχύλι τους, ζωντανά, νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη, κατεψυγμένα, αποξεραμένα, αλατισμένα ή σε άρμη. Μαλακόστρακα καπνιστά, έστω και χωρίς το όστρακό τους, έστω και ψημένα πριν ή κατά τη διάρκεια του καπνίσματος. Αλεύρια, σκόνες και συσσωματωμένα προϊόντα με μορφή σβόλων (πελέτες) από μαλακόστρακα, κατάλληλα για τη διατροφή των ανθρώπων 0307 11 10 έως 0307 19 00 Στρείδια Οι διακρίσεις αυτές καλύπτουν αποκλειστικά τα δίθυρα μαλάκια των γενών Ostrea, Crassostrea (που ονομάζεται επίσης και Gryphaea) και Pycnodonta. Μεταξύ των μαλακίων αυτών διακρίνονται συνήθως τα επίπεδα στρείδια (του γένους Ostrea) από τα στρείδια με ανώμαλο όστρακο, όπως είναι τα λεγόμενα «πορτογαλικά» στρείδια (Crassostrea angulata) και τα στρείδια της Βιργινίας (Crassostrea virginica). 0307 11 10 Επίπεδα στρείδια (Ostrea spp.) ζωντανά, που δεν ζυγίζουν μαζί με το όστρακο περισσότερο από 40 g ανά τεμάχιο Στη διάκριση αυτή ανήκουν αποκλειστικά τα νεαρά στρείδια του γένους Ostrea που δεν ζυγίζουν περισσότερο από 40 γραμμάρια το τεμάχιο (συμπεριλαμβανομένου και του οστράκου). Τα επίπεδα στρείδια της Ευρώπης ανήκουν γενικά στο είδος Ostrea edulis. Υπάρχουν όμως και άλλα είδη, όπως κυρίως τα στρείδια της οικογένειας Ostrea lurida στη δυτική ακτή της Βόρειας Αμερικής και τα στρείδια του είδους Ostrea chilensis στη Χιλή. 0307 11 90 έως 0307 19 00 Άλλα Στις διακρίσεις αυτές κατατάσσονται τα στρείδια του γένους Ostrea που ζυγίζουν περισσότερο από 40 γραμμάρια το τεμάχιο, καθώς και όλα τα νεαρά ή ενήλικα στρείδια του γένους Crassostrea (που ονομάζονται επίσης Gryphaea) και του γένους Pycnodonta. Στο γένος Crassostrea ανήκουν κυρίως το πορτογαλικό στρείδι ή Crassostrea angulata, το ιαπωνικό στρείδι ή Crassostrea gigas και το ονομαζόμενο «αμερικανικό» στρείδι ή Crassostrea virginica. 0307 42 90 Άλλα Η παρούσα διάκριση περιλαμβάνει σουπιές του είδους Sepia pharaonis, το γιγάντιο καλαμάρι Χούμπολτ (Dosidicus gigas) και το ιαπωνικό θράψαλο βυθού (Todarodes pacificus). 0307 43 99 Άλλα Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0307 42 90 . 0307 49 80 Άλλα Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0307 42 90 . 0307 71 00 έως 0307 79 00 Κυδώνια, μεθύστες και καλόγνωμες (οικογένειες Arcidae, Arcticidae, Cardiidae, Donacidae, Hiatellidae, Mactridae, Mesodesmatidae, Myidae, Semelidae, Solecurtidae, Solenidae, Tridacnidae και Veneridae) Στις διακρίσεις αυτές υπάγονται: 1. Οι πελωρίδες ή αχιβάδες (Scrobicularia plana), τα χάβαρα ή ψευδοπελωρίδες (Mactra spp.) και τα κυδώνια ή καρδιές (Cardium spp.)· 2. Οι σωλήνες (Solen spp.), και κυρίως τα είδη Solen marginatus, Solen siliqua και Solen ensis, καθώς και τα σκληρά κυδώνια (Venus mercenaria και Venus verrucosa). 0307 91 00 έως 0307 99 00 Άλλα, στα οποία περιλαμβάνονται τα αλεύρια, οι σκόνες και τα συσσωματωμένα προϊόντα με μορφή σβόλων (πελέτες) μαλακόστρακων, κατάλληλα για τη διατροφή των ανθρώπων Στις διακρίσεις αυτές υπάγονται κυρίως: 1. Τα θαλασσινά σαλιγκάρια όπως το βούκινο (Buccinum undatum)· 2. Τα κολύκια ή καρφιά (Littorina και Lunatia spp.)·

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4

ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΑΣ. ΑΥΓΑ ΠΤΗΝΩΝ. ΜΕΛΙ ΦΥΣΙΚΟ. ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΒΡΩΣΙΜΑ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ, ΠΟΥ ΔΕΝ ΚΑΤΟΝΟΜΑΖΟΝΤΑΙ ΟΥΤΕ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΑΛΛΟΥ

Γενικές παρατηρήσεις

Τα καζεϊνικά άλατα που προέρχονται από την καζεΐνη του γάλακτος χρησιμοποιούνται, για παράδειγμα, ως γαλακτοματοποιητές, (καζεϊνικό νάτριο) ή ως πηγές πρωτεϊνών (καζεϊνικό ασβέστιο). Τα προϊόντα που περιέχουν καζεϊνικά άλατα σε ποσοστό ανώτερο του 3 % κατά βάρος επί της ξηράς ύλης εξαιρούνται από τις κλάσεις 0401 έως 0404, καθώς τα εν λόγω καζεϊνικά άλατα δεν περιέχονται φυσιολογικά στο γάλα σε αυτό το ποσοστό ( βλ. ειδικότερα την κλάση 1901).

0401 Γάλα και κρέμα γάλακτος (ανθόγαλα) που δεν είναι συμπυκνωμένα και δεν περιέχουν ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά Εφόσον δεν έχουν υποστεί άλλες προσθήκες παρά μόνο τις προβλεπόμενες από τις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ, γενικές παρατηρήσεις, δεύτερη παράγραφος, η παρούσα κλάση καλύπτει κυρίως: 1. Το μη επεξεργασμένο πλήρες γάλα, καθώς επίσης και το αποκορυφωμένο γάλα· 2. Το παστεριωμένο γάλα, δηλαδή το γάλα η δυνατότητα διατήρησης του οποίου βελτιώνεται χάρη σε μερική εξαφάνιση της μικροβιακής χλωρίδας μέσω θερμικής επεξεργασίας· 3. Το αποστειρωμένο γάλα (συμπεριλαμβανομένου και του γάλακτος τύπου UHT) που έχει μεγαλύτερη διάρκεια διατήρησης και στο οποίο η μικροβιακή χλωρίδα έχει αφαιρεθεί σχεδόν ολοσχερώς μέσω εντατικότερης θερμικής επεξεργασίας· 4. Το ομογενοποιημένο γάλα στο οποίο τα λιπαρά σφαιρίδια του φυσικού γαλακτώματος διασπώνται — με μηχανικά μέσα, σε συνθήκες πολύ υψηλής πίεσης, και σε συνδυασμό με θερμική επεξεργασία — σε σφαιρίδια πολύ μικρότερης διαμέτρου, με αποτέλεσμα να αποφεύγεται εν μέρη ο σχηματισμός κρέμας· 5. Το πεπτονισμένο ή πεψινισμένο γάλα, δηλαδή το γάλα, η δυνατότητα χώνευσης του οποίου βελτιώνεται με μετασχηματισμό των πρωτεϊνών μέσω της προσθήκης πεψινών· 6. Την κρέμα, δηλαδή το λιπαρό στρώμα που σχηματίζεται φυσιολογικά στην επιφάνεια του γάλακτος σε κατάσταση ηρεμίας, μέσω της αργής συσσωμάτωσης των λιπαρών σφαιριδίων του γαλακτώματος. Η κρέμα αυτή, η οποία μπορεί να αφαιρεθεί είτε με το χέρι είτε με φυγοκέντριση του γάλακτος (με συσκευή αποβουτύρωσης), περιέχει, εκτός από τα υπόλοιπα συστατικά του γάλακτος, και αρκετά υψηλή ποσότητα λιπαρών ουσιών (η οποία υπερβαίνει κανονικά το 10 % κατά βάρος). Εξάλλου, ορισμένες σύγχρονες μέθοδοι φυγοκέντρισης επιτρέπουν τη λήψη κρεμών η περιεκτικότητα των οποίων σε λιπαρές ουσίες μπορεί να υπερβαίνει το 50 % κατά βάρος. Ως «μη συμπυκνωμένη» κρέμα κατά την έννοια της παρούσας κλάσης, θεωρείται η κρέμα η οποία, ανεξάρτητα από την περιεκτικότητά της σε λιπαρές ουσίες, έχει ληφθεί αποκλειστικά και μόνο: α) είτε με αποκορύφωση στην επιφάνεια του γάλακτος· β) είτε με φυγοκέντριση. Αντίθετα, οι κρέμες, η συμπύκνωση των οποίων επιτυγχάνεται με άλλες μεθόδους, όπως είναι π.χ. η αφυδάτωση του γάλακτος με την υποβολή του σε θερμική επεξεργασία, υπάγονται στην κλάση 0402 . 0402 Γάλα και κρέμα γάλακτος (ανθόγαλα), συμπυκνωμένα ή με προσθήκη ζάχαρης ή άλλων γλυκαντικών Η κλάση αυτή περιλαμβάνει το γάλα σε σκόνη στο οποίο έχει επαναπροστεθεί ουσία απολυμαντικής φυγοκέντρισης, με την προϋπόθεση ότι δεν έχει διαταραχθεί η αναλογία των φυσικών συστατικών του γάλακτος (αν δεν πληροί την προϋπόθεση αυτή, το προϊόν κατατάσσεται στην κλάση 0404 ). Τα προϊόντα που περιέχουν λεκιθίνη σόγιας (γαλακτοματοποιητής) σε ποσοστό ανώτερο του 3 % κατά βάρος επί της ξηράς ύλης εξαιρούνται από την κλάση αυτή. Βλέπε επίσης επεξηγηματικές σημειώσεις του εναρμονισμένου συστήματος κλάση 0404 , εξαίρεση δ). 0403 Βουτυρόγαλα, πηγμένο γάλα και πηγμένη κρέμα, γιαούρτι, κεφίρ και άλλα γάλατα και κρέμες που έχουν υποστεί ζύμωση ή έχουν καταστεί όξινα, έστω και συμπυκνωμένα ή με προσθήκη ζάχαρης ή άλλων γλυκαντικών, ή αρωματισμένα ή με προσθήκη φρούτων ή κακάου Προϊόντα σε μορφή πάστας (πολτώδη) τα οποία συνήθως τρώγονται με το κουτάλι δεν μπορούν να δασμολογηθούν σαν προϊόντα σε σκόνη, ή σε άλλες στερεές μορφές. Για τους σκοπούς της κλάσης αυτής, ο όρος «βουτυρόγαλα» καλύπτει τόσο το γλυκό βουτυρόγαλα (δηλαδή το βουτυρόγαλα που δεν έχει υποστεί όξυνση) όσο και το βουτυρόγαλα που έχει υποστεί όξυνση. 0403 10 11 έως 0403 10 99 Γιαούρτια Στις διακρίσεις αυτές υπάγονται μόνον τα προϊόντα που λαμβάνονται έπειτα από γαλακτική ζύμωση με την αποκλειστική δράση των Streptococcus thermophilus και Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Δεν κατατάσσονται στις ανωτέρω διακρίσεις τα προϊόντα που έχουν υποστεί μετά τη ζύμωση θερμική σταθεροποίηση με την οποία έχει εξαλειφθεί η δράση των βακτηριδίων (διάκριση 0403 90 ). 0403 90 11 έως 0403 90 99 Άλλα Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις των διακρίσεων 0403 10 11 έως 0403 10 99 . Αυτές οι διακρίσεις δεν περιλαμβάνουν προϊόντα του τύπου «cagliata» όπως περιγράφονται στις επεξηγηματικές σημειώσεις των διακρίσεων 0406 10 30 έως 0406 10 80 , τρίτη παράγραφος. 0404 Ορός γάλακτος, έστω και συμπυκνωμένος ή με προσθήκη ζάχαρης ή άλλων γλυκαντικών. Προϊόντα που αποτελούνται από φυσικά συστατικά του γάλακτος, έστω και με προσθήκη ζάχαρης ή άλλων γλυκαντικών, που δεν κατονομάζονται ούτε περιλαμβάνονται αλλού Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις της κλάσης 0402 , πρώτη παράγραφος. 0404 90 21 έως 0404 90 89 Άλλα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της κλάσης 0402 εφαρμόζονται αναλογικά (mutatis mutandis)· Υπάγονται σ'αυτές τις διακρίσεις οι συμπυκνωμένες πρωτεΐνες γάλακτος που ελήφθησαν διά μερικής απομακρύνσεως της γαλακτόζης και των μεταλλικών αλάτων από το αποκορυφωμένο γάλα (skimmed milk) και στις οποίες το περιεχόμενο ποσό πρωτεΐνης είναι 85 % ή λιγότερο κ.β. της ξηράς ουσίας. Η περιεκτικότητα σε περιεχόμενη πρωτεΐνη έχει υπολογισθεί διά πολλαπλασιασμού του περιεχομένου αζώτου με ένα συντελεστή μετατροπής 6,38. Τα συμπυκνωμένα πρωτεϊνών γάλακτος που περιέχουν, κατά βάρος επί ξηράς ύλης, περισσότερο από 85 % πρωτεΐνες, υπάγονται στην κλάση 3504 (βλέπε συμπληρωματική σημείωση 1 του κεφαλαίου 35). 0405 Βούτυρα και άλλες λιπαρές ουσίες προερχόμενες από το γάλα. Γαλακτικές λιπαρές ύλες για επάλειψη 0405 10 11 έως 0405 10 90 Βούτυρο Ο όρος «βούτυρο» καθορίζεται στην σημείωση 2 α) και στην σημείωση των διακρίσεων αριθ. 2 του παρόντος κεφαλαίου. Βλέπε επίσης τις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ στην κλάση 0405 , (Α). Το βούτυρο είναι υδατικό γαλάκτωμα που περιέχεται στις λιπαρές ουσίες του γάλακτος· το νερό αποτελεί τη διεσπαρμένη ουσία (φάση), και η λιπαρή ουσία τη συνεχή. Αντίθετα, η κρέμα (κλάση 0401 ή 0402 ) — η περιεκτικότητα της οποίας σε λιπαρές ουσίες μπορεί, σε μερικές περιπτώσεις, να είναι ίση με εκείνη του βουτύρου — είναι γαλάκτωμα αποτελούμενο από λιπαρά σφαιρίδια διεσπαρμένα μέσα στο νερό· πράγματι, στην περίπτωση της κρέμας, συνεχής φάση είναι το νερό, ενώ οι λιπαρές ουσίες αποτελούν τη διεσπαρμένη ουσία (φάση). Αποτέλεσμα αυτής της δομικής διαφοράς είναι ότι με την απλή προσθήκη στην κρέμα κατάλληλης ποσότητας νερού, είναι δυνατή η κατά προσέγγιση ανασύσταση του πρωτογενούς γάλακτος, πράγμα που δεν γίνεται με το βούτυρο. 0405 20 10 έως 0405 20 90 Γαλακτικές λιπαρές ύλες για επάλειψη Η έκφραση «λιπαρές ύλες για επάλειψη» καθορίζεται στην σημείωση 2 β) του παρόντος κεφαλαίου. Βλέπε επίσης τις επεξηγηματικές σημειώσεις στην κλάση 0405 , (Β). 0405 90 10 και 0405 90 90 Άλλα Βλέπε την σημείωση διακρίσεων αριθ. 2 του παρόντος κεφαλαίου και τις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ στην κλάση 0405 , (γ). 0406 Τυριά και πηγμένο γάλα για τυρί Δεν πρέπει να θεωρούνται ως τυριά κατά την έννοια της παρούσας κλάσης τα προϊόντα των οποίων η λιπαρή ύλη του γάλακτος έχει αντικατασταθεί, εξ ολοκλήρου ή εν μέρει, από λίπη άλλου τύπου, π.χ. φυτικά (γενικώς κλάση 2106 ). 0406 10 30 έως 0406 10 80 Τυριά νωπά (που δεν έχουν υποστεί ωρίμανση), στα οποία περιλαμβάνεται και το τυρί από ορό γάλακτος, και πηγμένο γάλα για τυρί Για το τυρί από ορό γάλακτος, βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ, κλάση 0406 , δεύτερη παράγραφος. Το πηγμένο γάλα για το τυρί ή «άσπρο τυρί» είναι το προϊόν που λαμβάνεται από το πηγμένο γάλα, από το οποίο έχει αφαιρεθεί το μεγαλύτερο μέρος του ορού (π.χ. με στράγγιση ή πίεση). Το πηγμένο γάλα για τυρί (όχι σε σκόνη) στο οποίο προστίθενται ζάχαρη και φρούτα διατηρεί το χαρακτήρα του πηγμένου γάλακτος για τυρί κατά την έννοια της παρούσας διάκρισης, εφόσον η συνολική περιεκτικότητά του σε ζάχαρη και φρούτα δεν υπερβαίνει το 30 % κατά βάρος. Οι διακρίσεις αυτές περιλαμβάνουν προϊόντα του τύπου «cagliata», δηλ. προϊόντα που λαμβάνονται μετά την πήξη με πυτιά, άλλα ένζυμα ή όξινη επεξεργασία, πλήρους, ημιαποκορυφωμένου ή εξ ολοκλήρου αποκορυφωμένου γάλακτος, από το οποίο έχει αφαιρεθεί το μεγαλύτερο μέρος του ορού. Τα προϊόντα αυτά έχουν τη μορφή λείας ζύμης που δεν έχει δέσει ακόμη, η οποία είναι εύκολο να χωρισθεί σε κόκκους, έχει έντονη χαρακτηριστική μυρωδιά και περιεκτικότητα σε χλωριούχο νάτριο 0,3 % κατά βάρος ή λιγότερο. Πρόκειται για «ενδιάμεσα» προϊόντα, που απαιτούν περαιτέρω επεξεργασία, κυρίως για την παραγωγή τυριών. 0406 20 00 Τυριά τριμμένα ή σε σκόνη, κάθε τύπου Η παρούσα διάκριση περιλαμβάνει: 1. Τυριά τριμμένα, συνήθως χρησιμοποιούμενα σαν καρυκεύματα ή για άλλους σκοπούς της βιομηχανίας τροφίμων. Αυτά λαμβάνονται συνήθως από τη μάζα σκληρών τυριών (π.χ. Grana, Parmigiano-reggiano, Emmental, Reggianito, Sbrinz, Asiago, Pecorino, κ.λπ.). Τα τριμμένα αυτά τυριά μπορούν να έχουν μερικώς αφυδατωθεί με σκοπό τη μακρύτερη δυνατή συντήρηση. Υπάγονται στους κωδικούς αυτούς τα τυριά, τα οποία μετά το τρίψιμο έχουν συσσωματωθεί· 2. Τα τυριά σε σκόνη που χρησιμοποιούνται συνήθως στη βιομηχανία τροφίμων. Λαμβάνονται από τυριά κάθε είδους τα οποία είτε ρευστοποιούνται και στη συνέχεια κονιοποιούνται, είτε πολτοποιούνται, ξεραίνονται και τρίβονται. 0406 30 10 έως 0406 30 90 Τυριά λιωμένα, άλλα από τα τριμμένα ή σε σκόνη Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις του ΕΣ, κλάση 0406 , πρώτη παράγραφος, αριθμός 3. 0406 40 10 έως 0406 40 90 Τυριά που έχουν στη μάζα τους πράσινα στίγματα και άλλα τυριά με στίγματα για την παρασκευή των οποίων έχει χρησιμοποιηθεί Penicillium roqueforti Βλέπε τις επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0406 40 του ΕΣ. Τα τυριά αυτά χαρακτηρίζονται από ακανόνιστο χρωματισμό που οφείλεται στην ανάπτυξη μούχλας στο εσωτερικό τους. 0406 40 90 Άλλα Η παρούσα διάκριση περιλαμβάνει επίσης τυριά με ευδιάκριτο λευκό/γκρίζο ανομοιόμορφο χρωματισμό στη μάζα του τυριού, ο οποίος λαμβάνεται με τη χρήση άχρωμης ποικιλίας Penicillium roqueforti. 0407 Αυγά πτηνών με το τσόφλι τους, νωπά, διατηρημένα ή βρασμένα Η κλάση αυτή περιλαμβάνει επίσης τα χαλασμένα αυγά που έχουν το τσόφλι τους, καθώς και τα αυγά στα οποία έχει αρχίσει η διαδικασία της επώασης. Η διατήρηση των αυγών αυτών μπορεί να επιτευχθεί με επεξεργασία της επιφάνειάς τους με λιπαρή ουσία, κερί ή παραφίνη, με βύθισή τους σε διάλυμα ασβεστίου ή πυριτικού άλατος (σόδας ή ποτάσας) ή με άλλες μεθόδους. Οι όροι «πουλερικά» σημαίνουν πτηνά της κλάσης 0105 . 0407 11 00 έως 0407 19 90 Γονιμοποιημένα αυγά για επώαση Υπενθυμίζεται ότι στη διάκριση αυτή ανήκουν μόνο τα αυγά πουλερικών ορνιθώνα που πληρούν τους όρους που καθορίζουν οι αρμόδιες αρχές. 0408 Αυγά πτηνών χωρίς το τσόφλι τους και κρόκοι αυγών, νωπά, αποξεραμένα, βρασμένα στο νερό ή στον ατμό, μορφοποιημένα, κατεψυγμένα ή αλλιώς διατηρημένα, έστω και με προσθήκη ζάχαρης ή άλλων γλυκαντικών 0408 11 80 Άλλοι Η παρούσα διάκριση περιλαμβάνει τους κατάλληλους για τη διατροφή των ανθρώπων κρόκους αυγών, καθώς και τους ακατάλληλους για τη διατροφή των ανθρώπων κρόκους αυγών, άλλους από εκείνους που υπάγονται στη διάκριση 0408 11 20 . Αυτή η διάκριση περιλαμβάνει επίσης τους αποξεραμένους κρόκους αυγών που διατηρούνται με προσθήκη χημικών προϊόντων σε μικρές ποσότητες και προορίζονται για την παρασκευή ειδών ζαχαροπλαστικής, ζυμαρικών και παρομοίων προϊόντων. 0408 19 81 και 0408 19 89 Άλλοι Η πρώτη φράση των επεξηγηματικών σημειώσεων της διάκρισης 0408 11 80 εφαρμόζεται κατ' αναλογία (mutatis mutandis). 0408 91 80 Άλλα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0408 11 80 εφαρμόζονται κατ' αναλογία. 0408 99 80 Άλλα Οι επεξηγηματικές σημειώσεις της διάκρισης 0408 11 80 εφαρμόζεται κατ' αναλογία (mutatis mutandis). Εκτός από τα ολόκληρα αυγά χωρίς το τσόφλι τους, ενδεχομένως νωπά, η παραπάνω διάκριση περιλαμβάνει τα ολόκληρα υγρά αυγά τα διατηρημένα ιδίως με την προσθήκη αλατιού ή άλλων χημικών συντηρητικών ουσιών και τα ολόκληρα καθαρισμένα αυγά. Επίσης, περιλαμβάνει τα αυγά τα βρασμένα στο νερό ή στον ατμό καθώς και τα αυγά τα μορφοποιημένα (τα γνωστά ως «επιμήκη», παραδείγματος χάρη κυλινδρικού σχήματος, τα λαμβανόμενα από πολλούς κρόκους και ασπράδια αυγών αναμεμειγμένων μεταξύ τους). Η διάκριση αυτή περιλαμβάνει προϊόντα τα οποία αποτελούνται από παστεριωμένα ακέραια αυγά πτηνών σε υγρή μορφή (τουλάχιστον 99 % κατά βάρος) που περιέχουν μικρές ποσότητες πρόσθετου νερού και κιτρικού οξέος, το οποίο αποτρέπει τον αποχρωματισμό. Τα εν λόγω προϊόντα έχουν ίδιες οργανοληπτικές ιδιότητες με τα νωπά αυγά πτηνών.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5

ΑΛΛΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ, ΠΟΥ ΔΕΝ ΚΑΤΟΝΟΜΑΖΟΝΤΑΙ ΟΥΤΕ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΑΛΛΟΥ

0505 Δέρματα και άλλα μέρη πτηνών, με τα φτερά ή πούπουλά τους, φτερά και μέρη φτερών (έστω και κομμένα στα άκρα), πούπουλα, ακατέργαστα ή απλά καθαρισμένα, απολυμασμένα ή που έχουν υποστεί κατεργ