Αριθ. C 25/8 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 3.2.87 
II 
(Προπαρασκευαστικές πράξεις) 
ΕΠΙΤΡΟΠΗ 
Πρόταση οδηγίας του Συμβουλίου για την τροποποίηση της οδηγίας 79/693/ΕΟΚ περί προσεγγίσεως 
των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με τις μαρμελάδες, τους ζελέδες και τις μαρμελάδες εσπε­
ριδοειδών καθώς και την κρέμα κάστανου 
COM(86) 613 τελικό 
(Υποβληθείσα από την Επιτροπή στο Συμβούλιο στις 14 Ιανουαρίου 1987) 
(87/C 25/07) 
ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, 
Έχοντας υπόψη: 
τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής 
Κοινότητας, και ιδίως το άρθρο 43, 
την πρόταση της Επιτροπής, 
τη γνώμη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, 
Εκτιμώντας: 
ότι η οδηγία 79/693/ΕΟΚ του Συμβουλίου ('), όπως τροπο­
ποιήθηκε από την πράξη προσχώρησης της Ισπανίας και της 
Πορτογαλίας, περιλαμβάνει στα παραρτήματα της μια σειρά 
τεχνικών κανόνων 
ότι η μελλοντική προσαρμογή των κανόνων αυτών στην εξέ­
λιξη της τεχνολογίας αποτελεί εκτελεστικό μέτρο το οποίο 
έχει επίσης τεχνικό χαρακτήρα και ότι, για λόγους απλο­
ποίησης και επιτάχυνσης της σχετικής διαδικασίας, η 
θέσπιση του πρέπει ν' ανατεθεί στην Επιτροπή' 
ότι η διαδικασία της συμβουλευτικής επιτροπής πρέπει να 
χρησιμοποιείται σε κάθε μελλοντική παρέμβαση της 
Μόνιμης Επιτροπής Τροφίμων ώστε να καταστεί ταχύτερη 
και αποτελεσματικότερη η διαδικασία λήψεως αποφάσεων 
ότι η οδηγία πρέπει να υποστεί ορισμένες τροποποιήσεις 
εξαιτίας της τεχνικής προόδου που έχει επιτευχθεί" 
ότι στο πλαίσιο της ολοκλήρωσης της εσωτερικής αγοράς 
δεν είναι πλέον αναγκαίο να υπόκεινται σε κοινοτικό 
καθεστώς προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ξηρά 
ουσία* ότι η οδηγία 85/591/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 20ής Δεκεμ­
βρίου 1985 για την καθιέρωση κοινοτικών τρόπων δειγμα­
τοληψίας και μεθόδων ανάλυσης για τον έλεγχο των τρο­
φίμων (2), λόγω του οριζοντίου και γενικού χαρακτήρα της, 
καθιστά περιττή τη διατήρηση ειδικής διάταξης σχετικά με 
τη δειγματοληψία και τις αναλύσεις στην οδηγία 79/693/ 
ΕΟΚ· 
ότι, με βάση την παρούσα εξέλιξη της κοινοτικής νομοθε­
σίας στον τομέα των τροφίμων, είναι σκόπιμο να επανεξε­
ταστεί το καθεστώς ορισμένων προσθέτων για τα οποία αφή­
νεται προσωρινά στα κράτη μέλη η διακριτική ευχέρεια νά 
κρίνουν αν θα επιτρέψουν τη χρήση τους στις μαρμελάδες 
και σε παρόμοια προϊόντα · ότι η επανεξέταση αυτή δεν θα 
πρέπει να γίνει στο ειδικό πλαίσιο της οδηγίας 79/693/ΕΟΚ 
αλλά στο ευρύτερο πλαίσιο της γενικής νομοθεσίας για τα 
πρόσθετα των τροφίμων 
ότι δεν υπάρχει λόγος ν' απαγορευθεί η χρήση χυμών 
φρούτων ερυθράς χροιάς για την ενίσχυση του χρωμα­
τισμού όχι μόνο των μαρμελάδων αλλά και των μαρμε­
λάδων «έξτρα» που παρασκευάζονται από ερυθρά φρούτα* 
ότι, εξάλλου, σύμφωνα με την οδηγία 86/102/ΕΟΚ του Συμ­
βουλίου της 24ης Μαρτίου 1986 για την τέταρτη τροπο­
ποίηση της οδηγίας 74/329/ΕΟΚ περί προσεγγίσεως των 
νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με τους γαλακτω-; 
ματοποιητές, τους σταθεροποιητές, τα πυκνωτικά και τα 
πηκτικά μέσα που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα τρό­
φιμα (3), η αμυλοπηκτίνη υπάγεται στο ίδιο καθεστώς με την 
πηκτίνη και ότι πρέπει να τροποποιηθεί ανάλογα η οδηγία 
79/693/ΕΟΚ· 
ότι όλοι οι καταναλωτές έχουν το δικαίωμα να ενημερώ­
νονται σχετικά με την παρουσία σημαντικού καταλοίπου 
διοξειδίου του θείου σε προϊόν ως προς το οποίο εφαρμό­
ζεται η οδηγία 79/693/ΕΟΚ· 
(') ΕΕ αριθ. L 205 της 13. 8. 1979, σ. 5. ότι η παρούσα τροποποίηση αποτελεί ευκαιρία για την απο­
σαφήνιση του κειμένου ορισμένων διατάξεων που προβλέ­
πονται από την οδηγία 79/693/ΕΟΚ, 
(2) ΕΕ αριθ. L 372 της 31. 12. 1985, σ. 50. 
(3) ΕΕ αριθ. L 88 της 3. 4. 1986, σ. 40. 
3.2.87 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ. C 25/9 
ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ: 
Άρϋ·ρο 1 
Η οδηγία 79/693/ΕΟΚ τροποποιείται ως εξής: 
1. Στην αγγλική απόδοση της οδηγίας ο όρος «chestnut 
puree», που εμφανίζεται: 
— στον τίτλο, 
— στην πρώτη, τέταρτη και πέμπτη αιτιολογική σκέψη, 
— στο άρθρο 1 σημείο 6, 
— στο παράρτημα ϊ μέρος Α σημείο 6, 
αντικαθίσταται από τον όρο «sweetened chestnut puree». 
2. Το άρθρο 3 παράγραφος 2 δεύτερο εδάφιο καταργείται. 
3. Το άρθρο 7 παράγραφος 2 στοιχείο δ) αντικαθίσταται 
από το ακόλουθο κείμενο: 
«δ) όταν η περιεκτικότητα ενός προϊόντος σε υπόλειμμα 
διοξειδίου του θείου υπερβαίνει τα 10 mg/kg, η 
ένδειξη "κατάλοιπα διοξειδίου του θείου" πρέπει να 
αναγράφεται στον κατάλογο των συστατικών στη 
σειρά που αναλογεί στην κατά βάρος περιεκτι­
κότητα του καταλοίπου στο τελικό προϊόν». 
4. Το άρθρο 7 παράγραφος 3 στοιχείο 6) αντικαθίσταται 
από το ακόλουθο κείμενο: 
«6) την ένδειξη "ολική περιεκτικότητα σε ζάχαρη: ... 
γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια" του αναγραφο­
μένου αριθμού, αντιπροσωπεύοντος τη διαθλασιμε-
τρική τιμή του τελικού προϊόντος, προσδιορισμένη 
στους 20 °C με ανοχή ±3 βαθμούς διαθλασιμέ-
τρου». 
5. Προστίθεται το ακόλουθο άρθρο 8α: 
« Άρΰρο 8α 
Οι τροποποιήσεις που είναι αναγκαίες για την προσαρ­
μογή των παραρτημάτων της παρούσας οδηγίας στην 
τεχνική πρόοδο θεσπίζονται σύμφωνα με τη διαδικασία 
που προβλέπεται στο άρθρο 13.» 
6. Το άρθρο 11 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο: 
« Άρΰ·ρο 11 
Τα κριτήρια ταυτότητας και καθαρότητας των 
προϊόντων και ουσιών που αναγράφονται στα παραρτή­
ματα II και III προσδιορίζονται, εφόσον είναι αναγκαίο, 
σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπεται στο άρθρο 
13.» 7. Το άρθρο 12 καταργείται. 
8. Το άρθρο 13 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο: 
« Άρΰρο 13 
Στην περίπτωση που γίνεται προσφυγή στη διαδικασία 
που ορίζεται στο παρόν άρθρο, η Επιτροπή λαμβάνει 
απόφαση μετά από διαβούλευση με τη Μόνιμη Επι­
τροπή Τροφίμων, η οποία καλείται στο εξής "επιτροπή". 
Η επιτροπή αποφαίνεται σχετικά με τις αιτήσεις γνωμο­
δότησης που της υποβάλλει η Επιτροπή. Η Επιτροπή 
ζητώντας τη γνώμη της επιτροπής μπορεί να καθορίσει 
προθεσμία εντός της οποίας θα πρέπει να δοθεί η 
γνώμη. Οι διασκέψεις της επιτροπής δεν συνοδεύονται 
από ψηφοφορία. Ωστόσο, κάθε μέλος της Επιτροπής 
μπορεί να απαιτήσει να περιληφθεί η γνώμη τους στα 
πρακτικά.» 
9. Το άρθρο 14 καταργείται. 
10. Στο άρθρο 15 οι παράγραφοι 2 και 3 αντικαθίστανται 
από το ακόλουθο κείμενο: 
«2. Οι παρεκκλίσεις που προβλέπονται στην παρά­
γραφο 1 παύουν να ισχύουν όταν αρχίζει η εφαρμογή 
ειδικής οδηγίας που διέπει τον τομέα τους σύμφωνα με 
το άρθρο 3 της οδηγίας ... του Συμβουλίου της ... για 
την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών 
σχετικά με τα πρόσθετα που επιτρέπεται να χρησιμο­
ποιούνται στα τρόφιμα, για ανθρώπινη διατροφή ('). 
(') Πρόταση της Επιτροπής COM(86) 87 τελικό (ΕΕ αριθ. C 116 
της 16. 5. 1986, σ. 2).» 
11. Το παράρτημα II μέρος Α σημείο 1 τέταρτη περίπτωση 
αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο: 
«— ο όρος "ζιγγίβερι" δηλώνει τις εδώδιμες ρίζες του 
φυτού ζιγγίβερι.» 
12. Το παράρτημα II μέρος Α σημείο 4 αντικαθίσταται από 
το ακόλουθο κείμενο: 
«4. Χυμός φρούτων (χυμός): 
Ο χυμός φρούτων, ο συμπυκνωμένος χυμός 
φρούτων και ο αφυδατωμένος με λυοφιλίωση χυμός 
φρούτων που ανταποκρίνονται στην οδηγία 
75/726/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 17ης Νοεμβρίου 
1975 περί προσεγγίσεως των νομοθεσιών των 
κρατών μελών σχετικά με τους χυμούς φρούτων και 
ορισμένα ομοειδή προϊόντα (').» 
13. Στο παράρτημα II μέρος Α προστίθεται το ακόλουθο 
σημείο 5α: 
« 5α. Φλοιοί εοπεριόοειόών (φλοιοί): 
Οι φλοιοί εσπεριδοειδών που έχουν καθαριστεί 
και απαλλαγεί από το ενδοκάρπιο.» 
Αριθ. C 25/10 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 3.2.87 
14. Το παράρτημα II μέρος Β αντικαθίσταται από το ακό­
λουθο κείμενο: 15. Το παράρτημα III μέρος Α σημείο 1 τρίτη περίπτωση 
αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο: 
«Β. ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΕΣ ΚΑΤΕΡΓΑΣΙΕΣ ΤΩΝ ΠΡΩΤΩΝ ΥΛΩΝ 
1. α) Τα προϊόντα που ορίζονται στο μέρος Α 
σημεία 1, 2, 3, 5 και 5α μπορούν σε όλες τις 
περιπτώσεις να υποστούν τις ακόλουθες 
κατεργασίες: 
— κατεργασίες με θέρμανση ή ψύξη, 
— λυοφιλίωση, 
— συμπύκνωση, εφόσον αυτό είναι δυνατό 
από τεχνική άποψη' 
6) όταν προορίζονται για την παρασκευή 
προϊόντων που ορίζονται στο παράρτημα Ι 
μέρος Α σημεία 2, 4 και 5 μπορούν επίσης να 
περιέχουν διοξείδιο του θείου (Ε 220) ή άλατα 
του (Ε 221, Ε 222, Ε 223, Ε 224, Ε 226, Ε 227). 
2. Το ζιγγίβερι μπορεί να είναι αποξηραμένο ή δια­
τηρημένο σε σιρόπι. 
3. Τα βερίκοκα που προορίζονται για την παρα­
σκευή του προϊόντος που ορίζεται στο 
παράρτημα Ι μέρος Α σημείο 2 μπορούν επίσης 
να υποστούν κατεργασίες αφυδατώσεως εκτός 
από λυοφιλίωση. 
4. Τα κάστανα είναι δυνατόν να έχουν εμβαπτιστεί 
για βραχύ χρονικό διάστημα σε υδατικό διάλυμα 
διοξειδίου του θείου (Ε 220) ή αλάτων του (Ε 221, 
Ε 222, Ε 223, Ε 224, Ε 226, Ε 227). 
5. α) Τα προϊόντα που ορίζονται στο μέρος Α 
σημείο 4 μπορούν να υποστούν τις κατεργα­
σίες που προβλέπονται από την οδηγία 
75/726/ΕΟΚ· 
6) επίσης μπορούν να υποστούν τις κατεργασίες 
που προβλέπονται στο σημείο 1 στοιχείο 6). 
6. Τα προϊόντα που ορίζονται στο μέρος Α σημείο 
5α μπορούν να διατηρούνται σε άρμη.» Όνομα 
«— χυμοί φρούτων, 
ερυθράς χροιάς Προϋποθέσεις χρησιμοποιήσεως 
Στα προϊόντα που ορίζονται στο 
παράρτημα Ι μέρος Α σημεία 1 και 
2, όταν λαμβάνονται από ένα ή 
περισσότερα από τα ακόλουθα 
φρούτα: φράουλες, βατόμουρα, 
κόκκινα και κοκκινοπράσινα 
φραγκοστάφυλα και δαμάσκηνα» 
16. Το παράρτημα III μέρος Β πρώτο εδάφιο αντικαθί­
σταται από το ακόλουθο κείμενο: 
Όνομα 
«Πηκτίνη και αμυ-
λοπηκτίνη (Ε 440) Προϋποθέσεις χρησιμοποιήσεως 
Όλα τα προϊόντα που ορίζονται 
στο παράρτημα Ι- η περιεκτι­
κότητα του τελικού προϊόντος σε 
πηκτίνη ή/και αμυλοπηκτίνη δεν 
πρέπει να υπερβαίνει το 1 °/ο» 
Άρ&ρο 2 
Τα κράτη μέλη τροποποιούν τις νομοθετικές, κανονιστικές 
και διοικητικές διατάξεις τους κατά τρόπο ώστε: 
— να επιτρέπεται, από ('), το εμπόριο των προϊόντων 
που ανταποκρίνονται στις διατάξεις της παρούσας οδη-
- γίας, 
— να απαγορεύεται, από (2), το εμπόριο των 
προϊόντων που δεν ανταποκρίνονται στις διατάξεις της 
παρούσας οδηγίας. 
Ενημερώνουν αμέσως την Επιτροπή. 
Άρΰρο 3 
Η παρούσα οδηγία απευθύνεται στα κράτη μέλη. 
(') 12 μήνες μετά την κοινοποίηση. 
(2) 24 μήνες μετά την κοινοποίηση.