Αριθ.C108/26 ΕπίσημηΕφημερίδατωνΕυρωπαϊκωνΚοινοτήτων 19.4.93
Ταακόλουθαμέληπαρόνταήεκπροσωπούμενα ψήφισανυπέρτηςτροπολογίας (αντιγνωμοδοτησης ):
οικυρίες/κύριοι:ARENA,ASPINALL ,BAGLIANO ,BEALE,BELL,BELTRAMI ,BERNABEI ,
BLACK,ΜΠΡΕΔΗΜΑ-ΣΑΒΒΟΠΟΥ ΑΟΥ,CΕΥRΑC,CHEVALIER ,CΟΝΝΕLLΑΝ ,DΕLΟRΟΖΟΥ ,
DONCK,FRERICHS ,GAFOFERNANDEZ ,GARDNER ,GΕRΜΟΖΖΙ ,GΗΙGΟΝΙS ,GΙΑCΟ­
ΜΕLLΙ.GIESECKE ,GREEN,GUΙLLΑUΜΕ ,ΚΑΑRΙS,ΚΑFΚΑ,ΚΑΖΑΖΗΣ ,LAUR,LITTLE,
LOW,LYONS,MERCEJUSTE,MEYER-HORN ,MOBBS,MORIZE,NOORDWAL ,OVIDE
ETIENNE,PANEROFLOREZ,PARDON,PEARSON,PELLETIERCh„PELLETIER R„PERRIN­
PELLETIER ,PETERSEN ,PRICOLO,PROUMENS ,ROBINSON ,ROMOLI,SAUWENS ,SCHADE­
POULSEN ,SCHLEYER ,SCHNIEDERS ,SOLARI,STECHERNAVARRA ,TESOROOLIVER,
WHITWORTH ,WICK.
Ταακόλουθαμέληπαρόνταήεκπροσωπούμενα ψήφισανκατάτηςτροπολογίας (αντιγνωμοδοτησης ):
οικυρίες/κύριοι:ABEJONRESA,AMATO,ΒLΕSΕR,ΒΟΙSSΕRΕΕ ,ΒΟRDΕS-ΡΑGΕS ,ΒRΙΕSCΗ,
CAL,CΑRRΟLL ,CASSINA ,CEBALLOHERRERO ,CHRISTIE ,COLOMBO ,DECAILLON ,VON
DΕRDΕCΚΕΝ,ΔΙΑΠΟΥΛΗΣ ,VANDΙJΚ,ΔΟΥΒΗΣ,DRΑΙJΕR ,DRΙLLΕΑUD ,DUΝΚΕL,
ΕLSΤΝΕR ,ΕΝGΕLΕΝ-ΚΕFΕR ,ΕΤΤΥ,ΕULΕΝ,FLUΜ,FORGASICABRERA .FRΑΝDΙ,
FRΕΕΜΑΝ ,GΕUΕΝΙCΗ ,ΠΑΤΡΑΣ,GOMEZMARTINEZ ,GREDAL ,GROBEN ,HAGEN,
HILKENS,JANSSEN ,JENKINS,DEKNEGT,KOPΦIATHΣ ,LACAMARTIN,LAPPAS,LARSEN,
LIVERANI ,LUSTENHOUWER ,MADDOCKS ,MANTOVANI ,MARGALEF MASIA,MASUCCI ,
MAYAYOBELLO,MERCIER ,MOLINAVALLEJO ,MORELAND ,MORRIS,MOURGUES ,
MUÑIZGUARDADO ,NIELSENB.,NIELSENΡ.,NIERHAUS ,PELLARINI ,ΠΕΤΡΟΠΟΥAOΣ ,
PIETTE,POMPEN ,QUEVEDOROJO,RANGONIMACHIAVELLI ,REA,ROSEINGRAVE ,
SANTIAGO ,SANTILLAN CABEZA,SANTOS,SCHMIDT ,SCHMITZ ,VONSCHWERIN ,
SEQUEIRA ,SILVA,SΜΙΤΗ,ΣΠYPOYΔHΣ ,STRAUSS,TIXIER,VELASCOMANCEBO ,
VERBOVEN ,WAGENMANS .WALDACK ,ZUFIAURNARVAIZA .
Ταακόλουθαμέληπαρόνταήαντιπροσωπούμενα απήσχοντηςψηφοφορίας :
οικύριοι:ATAÍDEFΕRRΕΙRΑ ,ΒΕRΝS,ΠΑΥΛΟΠΟΥΛΟΣ .
ΓνωμοδότησηγιατηνπρότασηοδηγίαςτουΣυμβουλίουγιαταπρόσθετατροφίμωνπληντωνχρωστικών
υλώνκαιτωνγλυκαντικώνυλών
(93/C108/07)
Στις3Ιουλίου1992καιμεβάσητιςδιατάξειςτουάρθρου100AτηςΣυνθήκηςΕΟΚτοΣυμβούλιο
αποφάσισεναζητήσειτηγνωμοδότησητηςΟΚΕγιατηνπαραπάνωπρόταση.
Τοτμήμαπεριβάλλοντος ,δημόσιαςυγείαςκαικατανάλωσηςπουεπιφορτίσθηκε μετηνπροετοιμασία
τωνσχετικώνεργασιώνυιοθέτησετηγνωμοδότησήτουστις2Φεβρουαρίου 1993.Εισηγητήςήτανo
κ.Hilkens.
Κατάτην303ησύνοδοολομέλειας(συνεδρίασητης24ηςΦεβρουαρίου 1993),ηΟικονομικήκαι
ΚοινωνικήΕπιτροπήυιοθέτησεμεπλειοψηφία(13ψήφουςκατάκαι4αποχές)τηνακόλουθηγνωμοδό­
τηση.
1.Εισαγωγή μένωνπροσθέτωνουσιών.Hέγκρισηκάθεπρόσθετηςουσίας
πρέπειναβασίζεταισεγνώμητηςΕπιστημονικής Επιτροπής
γιατηνΑνθρώπινηΔιατροφή .
1.1.HπρότασητηςΕπιτροπήςαποβλέπειστηνπεραιτέρω
συμπλήρωσητωνδιατάξεωντηςγενικήςοδηγίαςσχετικάμε
τηνπροσαρμογήτωνκρατικώννομοθεσιώνόσοναφοράτις
ουσίεςπουπροστίθενταιστατρόφιμαπουπροορίζονταιγια
ανθρώπινηκατανάλωση (οδηγία89/107/EOK).1.3.Στοάρθρο3τηςανωτέρωγενικήςοδηγίαςθεσπίζεται
ότισεμεταγενέστερες οδηγίεςθαπεριληφθούνειδικέςδιατά­
ξειςσεσχέσημετηνεπιτρεπτήχρήσηορισμένωνκατηγοριών
πρόσθετωνουσιών,όπωςπροσδιορίζονται στοπαράρτημα
τηςγενικήςοδηγίας.Επίσηςθαπεριληφθούνσ'αυτέςοιήδη
υφιστάμενεςειδικέςοδηγίεςκαθέτουχαρακτήρα .1.2.Hγενικήοδηγίαπροβλέπειποιεςκατηγορίεςπροσθέ­
τωνουσιώνεπιτρέπονταιαποκλειστικώς ωςπρόσθετατροφί­
μων.Έχειεπιλεγείηαρχήτουθετικούκαταλόγουεπιτρεπό­

19.4.93 ΕπίσημηΕφημερίδατωνΕυρωπαϊκώνΚοινοτήτων Αριθ.C108/27
1.4.ΕκτόςαπότιςπροτεινόμενεςαπότηνΕπιτροπήοδη­
γίεςγιατιςχρωστικέςκαιγιατιςγλυκαντικέςουσίες,η
Επιτροπήέχειπροετοιμάσειτώραπρότασηγιαόλαταυπό­
λοιπαπρόσθετα,εξαιρουμένωντωνβελτιωτικώναλεύρων,για
τηνοποίαδενέχειακόμηγνωμοδοτήσει ηΕπιστημονική
ΕπιτροπήγιατηνΑνθρώπινηΔιατροφή.
1.5.Hπρότασηοδηγίαςγιατιςπρόσθετεςουσίεςτροφί­
μων,πληντωνχρωστικώνκαιτωνγλυκαντικώνθεσπίζειότι
μόνοοιπρόσθετεςουσίες,πουπεριλαμβάνονται σταπαραρ­
τήματατηςοδηγίας,επιτρέπεταιναχρησιμοποιούνται .
1.6.Εκτόςαπότογενικόκατάλογοεπιτρεπόμενων ουσιών
(παράρτημαI)όπουεφαρμόζεταιηαρχή«QuantumSatis»
(όσοχρειάζεται),σεειδικάπαραρτήματαπεριλαμβάνονται
περαιτέρωπροδιαγραφές γιαεπιτρεπόμεναπρόσθετα,η
χρήσητωνοποίωνεπιτρέπεταιγιακαθορισμέναπροϊόντακαι
ποσότητες .
2.ΓενικεςπαρατηρήσειςαποτηνΕπιστημονικήΕπιτροπή.Μετοντρόποαυτόδιασφα­
λίζεταιότιηπολιτικήθαβασίζεταισταπλέονπρόσφατα
επιστημονικάπορίσματα .
2.4.1.HΟΚΕεπαναλαμβάνει ότιηΕπιστημονική Επι­
τροπήγιατηνΑνθρώπινηΔιατροφήέχει,σεαυτότοσημείο
ένανβάσιμορόλο.Γιατολόγοαυτό,τόσοησύνθεσηόσο
καιηλειτουργίατηςΕπιτροπήςαυτήςπρέπεινααντικατοπ­
τρίζουναφενόςτουψηλόεπιστημονικόεπίπεδοαφετέρουτην
απόλυτηανεξαρτησίατωνμελώντης.
2.5.HΟΚΕζητάαπότηνΕπιτροπήναπεριλάβειάρθρο
όπουθαθεσπίζεταιότιεπιτρέπεταιναχρησιμοποιούνται
μόνονπρόσθεταταοποίαπληρούντιςπροδιαγραφέςπου
συνιστάηΕπιστημονικήΕπιτροπή.ΕπίσηςηΟΚΕζητάνα
θεσπισθείότιηΕπιστημονικήΕπιτροπήθαεγγυάταιότιοι
προδιαγραφέςθαβασίζονταιαποκλειστικάστοδοκιμασμένο
παρασκεύασμα .
2.6.ΑνηΕπιτρεπτήΗμερήσιαΔόση(ΕΗΔ)βασίζεταισε
καθορισμένηποσότηταενόςδοκιμαστικούπαρασκευάσματος
ηΟΚΕζητάόπως,κατάτηθέσπισητωνανώτατωνσυγκε­
ντρώσεωνποσοτήτωνενεργώνουσιών,ληφθείυπόψηηποσό­
τηταενεργώνουσιώντουδοκιμαστικούπαρασκευάσματος .
2.7.HΟΚΕδιαπιστώνειότιηΜόνιμηΕπιτροπήΤροφί­
μωναποτελεί,βάσειτηςοδηγίαςαυτήςσυμβουλευτικό
όργανοτηςΕπιτροπής .HΟΚΕζητάαπότηνΕπιτροπήνα
προσδιορίσειτηναποστολήτηςΜόνιμηςΕπιτροπήςόπως
προσδιορίζεται στοάρθρο5,κατάτέτοιοτρόποώστενα
εντάσσεταιστοπλαίσιοπουχαράσσεταιαπότιςδιατάξεις
καιταπαραρτήματατηςοδηγίας.
2.8.Λόγωτηςμεγάληςσημασίαςπουαποδίδεταικατάτην
ανάπτυξημιαςπολιτικήςγιατατρόφιμαστηνΕπιστημονική
ΕπιτροπήΑνθρώπινηςΔιατροφής,ηΟΚΕπαροτρύνειτην
Επιτροπήναφροντίσειώστεηγνώμητηςεπιτροπήςαυτής
νατυγχάνειευρείαςδημοσιότηταςστιςδιάφορεςγλώσσες
τηςΚοινότητας .
2.9.HΟΚΕθεωρείότιηπροθεσμίαπουτίθεταιστην
πρότασηγιατηνεφαρμογήτηςοδηγίαςδηλαδήη1ηΙανουα­
ρίου1993δενείναιδυνατόνατηρηθεί.2.1.HΟΚΕδέχεταιθετικάτηνπρότασητηςΕπιτροπής,
διότιητελευταίαμετηνπρότασήτηςθεσπίζειέναθετικό
κατάλογοουσιώνπου,μετηνεξαίρεσηόλωντωνάλλων,
επιτρέπεταιναχρησιμοποιούνται ωςπρόσθετατροφίμων.H
προσέγγισηαυτήκαθιερώνεταιστηγενικήοδηγίαπερίπρο­
σθέτωνουσιώντροφίμων .
2.2.Τοσύστημαπουέχειεπιλεγείγιατηνπαροχήαδείας
όσοναφοράτηχρήσηπρόσθετων,όπωςδιατυπώνεταιστο
άρθρο2,εγκρίνεταιαπότηνΟΚΕ.Μετοντρόποαυτόγίνεται
δυνατόπράγματισεκαθορισμένεςκατηγορίεςτροφίμωννα
επιτρέπεταιμόνοηχρήσηκαθορισμένωνπρόσθετωνκαινα
θεσπίζονταιενδεχόμενοιπεριορισμοίόσοναφοράτηνποσό­
τητα.
2.3.HΟΚΕσυμφωνείμετηναρχή«QuantumSatis»(οσο
χρειάζεται)καιαναγνωρίζειτησημασίαπουαποδίδεταιαπό
τηνΕπιτροπήγιατηνορθήαπόδοσητηςέννοιας.HΟΚΕ
ζητάαπότηνΕπιτροπήόπως,oπεριλαμβανόμενος στοπα­
ράρτημαπροσδιορισμός τηςέννοιας«QuantumSatis»,που
αναφέρειότισυγκεντρώσεις τωνενλόγωπρόσθετωντροφί­
μωνπρέπειναχρησιμοποιούνται σύμφωναμετουςκανόνες
τηςορθήςπρακτικήςκαισεεπίπεδαόχιυψηλότερααπότα
απαιτούμεναγιατηνεπίτευξητουεπιδιωκόμενουσκοπούκαι
μετηνπροϋπόθεσηότιδενεπιτρέπεταιναπαραπλανάται o
καταναλωτής ,συμπεριληφθεί ωςαναπόσπαστομέροςστην
οδηγία.3.Ειδικέςπαρατηρήσεις
3.1.Άρθρο1.2
3.1.1.Διαπιστώνεταιότιηκατηγορίααφριστικοίπαράγο­
ντεςδενεμφανίζεταιστοΠαράρτημαIτηςγενικήςοδηγίας
89/1Û7/EOK.HΟΚΕκαλείτηνΕπιτροπήναλάβειμέτραγια
νααντιμετωπίσειπροληπτικώςταπροβλήματαπουσυνδέο­
νταιμετηνέγκρισητηςχρήσηςαυτώντωνουσιών.2.4.HΟΚΕλαμβανειωςβασηοτιταειςταπαραρτήματα
επιτρεπόμεναπρόσθετακρίνονταιωςαποδεκτάαπόπλευράς
ασφάλειαςαπότηνΕπιστημονικήΕπιτροπήΑνθρώπινηςΔια­
τροφήςγιατηχρήσητουςσετρόφιμα.HΕπιτροπήκαλείται
νασυνεχίσειτηνπολιτικήβάσειτηςοποίαςεπιτρέπονται
μόνοπρόσθεταταοποίακρίνονταιτοξικολογικώς επαρκή
απότηνΕπιστημονικήΕπιτροπή.HΟΚΕπιστεύειότιεπιτρε­
πόμεναπρόσθετασταοποίααναγνωρίζονται μεταγενέστερα
αρνητικέςιδιότητεςεπιβάλλεταινααξιολογούνται εκνέου3.2.Άρθρο1.4
(α)Σεμερικέςπεριπτώσειςπροστίθενταιστοεμφιαλωμένο
καισυσκευασμένοπόσιμονερόσυντηρητικάγιαναεπι­

Αριθ.C108/28 ΕπίσημηΕφημερίδατωνΕυρωπαϊκωνΚοινοτήτων 19.4.93
ταπρόσθετααυτάθαπεριληφθούνσεκάθεμεμονωμένηπερί­
πτωσησειδιαίτεροκατάλογο:τρέπεταιηκαταναλωσήτουγιαμεγαλύτεροχρονικόδια­
στημα.Οιουσίεςαυτέςεπιβάλλεταιναδιακρίνονταιαπό
εκείνεςπουχρησιμοποιούνται κατάτηνπροετοιμασία
τουπόσιμουύδατος.HΟΚΕθεωρείότιτοπόσιμονερό
αποτελεί,απόφυσιολογικήςπλευράς,τροφήκαιότι
ουσίεςπουχρησιμοποιούνται γιαναπαρατείνουντην
περίοδοκαταναλωσήςτουπρέπειναθεωρούνταιωςπρό­
σθετα.
(β)Τοχλωριούχοαμμώνιοαποτελείμιααρωματικήουσία
αλλάσεορισμένακράτημέληθεωρείταιπροσθετικό .H
ΟΚΕζητάεπίσηςόπωςητυρίνηκαιτατυρινοειδήκαθώς
καιoκαπνόςσυμπεριληφθούν στοσημείοαυτό,διότιοι
ουσίεςαυτέςσεορισμένακράτημέληθεωρούνταιως
πρόσθετα .ρύζιταχείαςέψησης E47110g/kg
E472a:10g/kg
μηεπεξεργασμένα E300QS
λαχανικάσεκατάσταση E301QS
ψύξηςκαιβαθειάςκατάψυξης E302QS
μηεπεξεργασμένα φρούτα E330QS
σεκατάστασηψύξηςκαι E331QS
βαθειάςκατάψυξης E332QS
E333QS
Ιχθείςσεβαθειάκατάψυξη E300QS
E301QS
E302QS
3.3.Αρθρο2 Οστρακοειδήκαιμαλακίασε
κατάστασηψύξης
E300-301-302Ασκορβικά
QSή750mg/kg
E330-331-332-333Κιτρικάάλατα
QSή3000mg/kg
E500a-500b-501a-501bΑνθρακικάάλατα
QSή5000mg/kg
E530 Οξειδίουτουμαγνησίου
QSή500mg/kg
καλαμάριαγιατηγάνισμαE526
Υδροξείδιοτου
ασβεστίου500mg/kg
3.4.HΟΚΕπαροτρύνειτηνΕπιτροπήόπως,πριναπότην
ειςτοάρθρο8αναγγελόμενηεπανεξέτασητωνειςτηνοδηγία
αυτήαναφερόμενωνπροϋποθέσεωνχρησιμοποίησης ,καταρ­
τίσειέκθεσηγιατηνπορείατωνθεμάτωνκατάτηδιανυθείσα
περίοδοκαικυρίωςγιαταπροβλήματαπουθαδιαπιστωθούν
σχετικά.HΟΚΕκαλείτηνΕπιτροπήναυποβάλειτηνέκθεση
στοΕυρωπαϊκόΚοινοβούλιοκαιστηνίδια.3.3.1.HΟΚΕεγκρίνειτογεγονόςότιστοάρθρο2.3α
αναφέρονταιτρόφιμασταοποίαεπιτρέπεταιηχρήσηπρόσθε­
τωνουσιών.ΙδιαιτέρωςηΟΚΕεπιδοκιμάζειτηνταξινόμηση
στοάρθροαυτότηςκατηγορίας«ανεπεξέργαστα τρόφιμα».
ΚατάτηγνώμητηςΟΚΕστοάρθροαυτόείναισκόπιμονα
περιληφθείαριθμόςάλλωνπροϊόντων :
—συνήθωςγιαούρτι(αντοπροϊόνπεριλαμβάνειζώντα
βακτήρια)καιξυνόγαλα.
ΣτηνανακοίνωσητηςΕπιτροπήςτου1991αναφέρεται
ότιηένδειξη«γιαούρτι»ήοιαδήποτεάλληένδειξηπου
βασίζεταιστηλέξη«γιαούρτι»μπορείνααπαγορευθείγια
προϊόνταπουδενπεριέχουνζώνταβακτήρια.Τούτοέχει
σανσυνέπειαότιυφίστανταιδιαφορέςμεταξύτωνκρατών
μελώνόσοναφοράτιςεπιστημονικέςπροϋποθέσειςπου
τίθενταιγιαπροϊόνταμετηνένδειξηγιαούρτι.HΟΚΕ
καλείτηνΕπιτροπήναλάβειυπόψηαυτέςτιςδιαφορές
καιναπεριλάβειτογιαούρτιμεζώνταβακτήριαστοάρθρο
2.3α,
—πολτοί,δηλ.προϊόντατύπουπουτίγκαςμερύζι,πουαποτε­
λούνταιαποκλειστικάαπόσυστατικάγάλακτοςκαικόκ­
κων.
Προϊόντασταοποίαπροστίθεταιζάχαρηδενεμπίπτουν
συνεπώςστηνκατηγορίααυτή,
—ξηρέςζύμες.
—λαχανικάσεκονσέρβεςκαισευάλιναδοχείαεκτόςπροϊό­
ντωνπουέχουνμεταβληθείφυσικώςκαιεκείνωνπου
περιλαμβάνονται σταΠαραρτήματαIIIκαιIV.Ωςφυσική
μεταβολήθεωρείταιηκοπήτωνάκρων,ητομήκλπ.,4.Ειδικέςπαρατηρήσειςγιαταπαραρτήματα
4.1.Παραρτημα/
4.1.1.HΟΚΕεπιδοκιμάζειτηνέκτασητουΠαραρτήματος
καιτηναρχή«QuantumSatis»πουεφαρμόζεταιστιςουσίες
αυτές.
4.1.2.Σεμερικάκράτηυφίσταταιτόσοαπόπλευράςκατα­
ναλωτώνόσοκαιεπιστημονικώνκύκλων(')ανησυχίαγιατις
γλουταμίνεςεπειδήυπάρχουνενδείξειςότιηουσίααυτήσε
μεγάληδόσηπροκαλείανεπιθύμητεςενέργειες.HΟΚΕκαλεί
συνεπώςτηνΕπιτροπήναμηνεγκρίνειτιςγλουταμίνεςβάσει
τηςαρχής«QuantumSatis»αλλάναθεσπίσειτηνανώτατη
επιτρεπόμενηποσότηταπουδύναταιναχρησιμοποιείται για
καθορισμέναπροϊόντα. μηαναμεμιγμένα καιξηράαρωματικάκαικαρυκεύματα .
Εξαιρέσειςμπορείναπεριληφθούνσεάλλαπαραρτήματα .
(')Βλέπετιςακόλουθεςεπιστημονικές εργασίες :
1.«Voedselovergevoehgheid :eeninventariserend en
beleidsonderbouwend literatuuronderzoek »—Ministerie
vanW.V.C.(Health,Rijswijk1990,σ.45)3.3.2.Σεμερικάμηεπεξεργασμένα τρόφιμααριθμόςαποτα
αναφερόμεναστοπαράρτημαIπρόσθεταείναιτεχνολογικώς
αναγκαίακαιεπιβάλλεταιναυπάρξουνεξαιρέσεις .HΟΚΕ
καλείτηνΕπιτροπήναεγκρίνειτηχρήσητωναναφερομένων
πρόσθετωνστακατωτέρωμηεπεξεργασμένα τρόφιμαόπου2.«Monosodiumglutamaat »—FoodTechnology
(Μάιος1987,σ.143καιεπόμ.).

19.4.93 ΕπίσημηΕφημερίδατωνΕυρωπαϊκωνΚοινοτήτων Αριθ.C108/29
4.2.ΠαραρτημαΙΙ
4.2.1.Γιαταπεριλαμβανόμενα στοΠαράρτημαIIτρόφιμα
επιτρέπεταιπεριορισμένηχρήσητωνπρόσθετωντουΠαραρ­
τήματοςI.Σεόλαταάλλατρόφιμαεπιτρέπεταιηχρήσητων
περισσότερωναπότα100πρόσθετατουΠαραρτήματος I
σύμφωναμετηναρχή«QuantumSatis».Σταπερισσότερα
κράτημέληηχρήσηπρόσθετωνσεβασικάτρόφιμακαθορίζε­
ταικαιπεριορίζεταιδιάνόμου.HΟΚΕδιαπιστώνειότιη
πρότασησυνεπάγεταιότισταπερισσότερακράτημέληενδέ­
χεταιναεπιτρέπονταιπερισσότεραπρόσθεταστηνπλειοψη­
φίατωνβασικώντροφίμωναπόό,τιμέχρισήμερα.
4.2.1.1.HΟΚΕπιστεύειότιoκαταναλωτής ,όσοναφορά
βασικάτρόφιμα,έχειπαραδοσιακάκαθορισμένεςπροσδο­
κίες.ΠαροτρύνεισυνεπώςτηνΕπιτροπήναεπανεξετάσειτην
προτεινόμενηάδειαχρήσηςτωνπρόσθετωντουΠαραρτήμα­
τοςI,όσοναφοράβασικάτρόφιμα.Παρόμοιαεπανεξέτασηθα
ήτανδυνατόναγίνειανστοΠαράρτημαIIσυμπεριληφθούν
προϊόνταπουσεέναήπερισσότερακράτημέληθεωρούνται
ωςβασικάτρόφιμα.Σχετικόθαήτανδυνατόνααναφερθούν,
π.χ..ταεξηςπροϊόντα :
—προϊόντακρέατος,
—τυρί.λυωμένοτυρί,καιάσπροτυρί,
—άρτοςκαιπαρόμοιαπροϊόντα.
—επεξεργασμέναλαχανικάκαιλαχανικάσεκονσέρβες,
—επεξεργασμένα φρούτακαιφρούτασεκονσέρβες,
—γεώμηλακαιπαράγωγα.
—μπύρακαικρασί,
—γαλακτοκομικά πουδενεμπίπτουνστοάρθρο2.3,
—έλαιακαιλίπη,
—λιπαράόπωςημαργαρίνη.
—προϊόντααυγών,
—πολτόςτομάταςκαιπροϊόνταμεβάσητηντομάτα,
—επίδρασηπουπεριλαμβάνουν φρούτα.
4.2.2.ΣτοΠαράρτημαIIγίνεταιαπαρίθμησητωνήδηυφι­
σταμένωνκάθετωνοδηγιών.Μερικοίβιομηχανικοίτομείς
είναιικανοποιημένοι μετησημερινήκατάστασησεσχέση
μετηνχρήσηπρόσθετωνόπωςταξινομούνταιστηνκάθετη
οδηγίαπουαφοράτοπροϊόντους.Άλλοιτομείςπιστεύουν
ότιηθέσπισημιαςοριζόντιαςοδηγίας(νομοθεσίας)γιατις
προϋποθέσειςχρήσηςτωνπρόσθετωνεπιβάλλεταιναχρησι­
μεύσειωςευκαιρίαγιατηνπροσαρμογήτωνσημερινώνκάθε­
τωνοδηγιώνόσοναφοράτηχρήσηπρόσθετων .Παράδειγμα
αποτελείηοδηγίαγιατησοκολάτακαισχετικάείδη.HΟΚΕ
ζητάαπότηνΕπιτροπήναπροσαρμόσειαυτέςτιςκάθετες
οδηγίεςόπουτούτοθεωρείταιευκταίο.μονοδύναταινααπαγορευθείαντακράτημέληόπουηχρήση
επιτρέπεταισυμφωνήσουνσχετικά.Γιατηνεπιτρεπόμενη
χρήσηπρόσθετωνητεχνολογικήανάγκηθεωρείταιωςστα­
θερόδεδομένο.Λόγωδιαφορώνμεταξύκρατώνμελών(π.χ.
κλίμα,τρόποςπαραγωγής...)ηχρήσηορισμένουπρόσθετου
σεένατρόφιμοείναιμερικέςφορέςαναγκαίασεένακράτος
καισεέναάλλοόχι.HΟΚΕσυνιστάστηνΕπιτροπήόπως
κατάτομέτροτουδυνατούεμποδίσεικράτημέληναυποχρεω­
θούνναεπιτρέπουντηχρήσηπρόσθετωνσετρόφιμαόπου
ταίδιαδεντοέχουνθεωρήσειποτέαναγκαίο.HΟΚΕκαλεί
τηνΕπιτροπήναπραγματοποιήσει τοβήματούτομέσωπροϊ­
όντωνπουμπορείναπεριέχουνορισμένοπρόσθετοεντός
μιαςκατηγορίαςτροφίμωνπουθαπροσδιορισθούν μετρόπο
σαφή.
4.3.1.1.HΟΚΕθεωρείπάντωςθετικότογεγονόςότιη
Επιτροπήήδηακολούθησεαυτήτηστάσηγιααριθμόπροϊό­
ντων.Ιδιαίτεραδεεπειδήηχρήσηπρόσθετωνμπορείνα
μεταβάλειτηνταυτότητατωνβασικώνειδώνδιατροφήςη
ΟΚΕθεωρείότιηεπιμελημένηνομοθεσίαέχεισημασίαστο
σημείοαυτό.
4.3.1.2.Μιαάλληπροσέγγισηπουπροτείνεταιαπότην
ΟΚΕστηνΕπιτροπήείναιηθέσπισημιαςπερισσότεροπεριο­
ριστικήςπολιτικήςγιατηνπαροχήάδειαςκαιηχορήγηση
στακράτημέληπουδενμπορούννατηνυλοποιήσουνάμεσης
μεταβατικήςπροθεσμίαςπέντεετών.HΟΚΕθαεπιθυμούσε
ναπληροφορηθεί απότηνΕπιτροπήαντούτοείναιδυνατό
σεορισμένεςπεριπτώσεις .HΟΚΕυποδεικνύειότιηειςτο
άρθρο8προτεινόμενηεπεναξέτασητηςπαρούσαςοδηγίας
δενπροβλέπεταιεδώ.
4.3.2.ΟιπροτάσειςστοΠαράρτημαIIIβασίζονταισεορι­
σμένεςπεριπτώσειςσεάδειεςπουυφίστανταιήδησεέναή
περισσότερακράτημέλη.HΟΚΕζητάαπότηνΕπιτροπή
στιςπεριπτώσειςαυτέςναπεριγράψειεννοιολογικώς την
κατηγορίαμετέτοιοτρόποώστεναεμπίπτουνσ'αυτήνόλατα
προϊόνταπουεπιτρέπεταιναπεριέχουντοσχετικόπρόσθετο
βάσειτηςυφιστάμενηςεθνικήςνομοθεσίας .Βάσειαυτήςτης
προσέγγισηςηΟΚΕζητάαπότηνΕπιτροπήναδιατυπώσει
στηνπρότασημετρόποσαφέστεροτιςακόλουθεςκατηγορίες :
—προϊόντακρέατος—μεγειρευμέναήαλίπασταήαποξηρα­
μένα—μόνοεπιφανειακήεπεξεργασία—αφοράτοσορ­
βικόοξύ,
—γάλαπουέχειυποβληθείσεθερμικήεπεξεργασίακαιέχει
υποστείζύμωση:αφοράτοσορβικόοξύ,
—επιδόρπιαμεβάσηγαλακτοκομικά προϊόντα—αφοράτο
σορβικόοξύκαιτοβενζοϊκόοξύ,
—προσυσκευασμένο ψωμίσεφέτες—αφοράτοσορβικό
οξύ.
4.3.3.HΟΚΕδιαπιστώνειότιηπρότασητηςΕπιτροπής
σεσχέσημετοκρασίπεριορίζεταισεμιαπαραπομπήστη
σχετικήκάθετηοδηγίαγιατοπροϊόναυτό.HΟΚΕθεωρείότι
ηεπιτρεπόμενηγιατοπροϊόνποσότηταC02στηνπαρούσα
οριζόντιαοδηγίαγιαταπρόσθεταεπιβάλλεταινατύχεισχετι­
κήςρύθμισης.
4.3.4.HΟΚΕζητάαπότηνΕπιτροπήναπεριορίσειτη
χρήσηνισίνηςσ'εκείναταείδητυριούγιαταοποίαείναι4.3.ΠαραρτημαIII
4.3.1.HΟΚΕπληροφορείται αποτηνΕπιτροπήοτιη
επιτρεπόμενηχρήσηενόςπρόσθετουσεβασικάτρόφιματότε

Αριθ.C108/30 ΕπίσημηΕφημερίδατωνΕυρωπαϊκωνΚοινοτήτων 19.4.93
τεχνολογικώςαναγκαία.HΟΚΕυπενθυμίζεισχετικάότιη
χρήσηνισίνηςσεσυνηθισμένοτυρίδενεπιτρέπεται,προςτο
παρόν,σεένακράτοςμέλος.HΟΚΕδενέχεικαμίααντίρ­
ρησηγιατηχρήσηνισίνηςστακατεργασμένατυριά.
4.3.5.HΟΚΕπροτείνειόπωςηανώτατηεπιτρεπόμενη
ποσότηταΒΗΑκαιΒΗΤσυσχετισθείσεόλεςτιςπεριπτώσεις
μετηνποσότηταλίπουςστοτρόφιμο.ΕπίσηςηΟΚΕζητάνα
εξετασθούνοιδυνατότητεςγιαναμειωθούνοιπροϋποθέσεις
χρήσεωςτωνουσιώναυτών,πουγίνονταιδεκτεςμόνοσε
περιορισμένοαριθμόκρατώνμελών,μετάμιαμεταβατική
περίοδο.
4.4.ΠαραρτημαIV4.4.3.HΟΚΕπροτείνειόπωςηχρήσητουΕDΤΑστην
κατηγορίατωνλαχανικώνπεριορισθείσταλευκάλαχανικά.
4.4.4.ΌσοναφοράτιςκαραγενάνεςηΟΚΕζητάόπωςη
κατηγορία«άλλατρόφιμα»προσδιορισθεί μεακριβήτρόπο.
4.4.5.Hκατανάλωσησορβιτόληςκαιαριθμούανάλογων
ουσιώνμπορεί,σύμφωναμετηνΕπιστημονικήΕπιτροπήήδη
μεποσότητεςαπό20γρ.ναδημιουργήσειπροβλήματαστα
άτομαπουέχουνσχετικήευαισθησία .Σεαριθμόκρατών
μελώνσυνεπώςηχρήσητηςυπόκειταισερύθμιση.HΟΚΕ
ζητάαπότηνΕπιτροπήναπροσδιορίσειμεακριβήτρόποτη
χρήσηαυτήςτηςουσίαςγιασκοπούςάλλουςεκτόςαπότη
γλύκανση,επειδήηχρήσητηςωςσυμπληρώματος μπορείνα
έχεισανσυνέπειατηλήψησημαντικώνποσοτήτων .
4.4.6.HΟΚΕπροτείνειτηρύθμισητηςεξουσιοδότησης
τηςχρήσηςγλυκαντικώνουσιών,σεποσότητεςβάσειτων
οποίωνγίνεταιλόγοςγιαγλυκαντικόαποτέλεσμα,στηνοδη­
γίαπερίγλυκαντικών .ΚατάτηγνώμητηςΟΚΕηάδειαγια
χρήσητηςπροτεινόμενηςποσότηταςΝέο-εσπεριδίνης DC
ναρυθμισθείστηνοδηγίαπερίγλυκαντικών .
4.5.Παραρτήματα VκαιVI
4.5.1.HΟΚΕχαίρειγιατηναυστηρήπροσέγγισηόσον
αφοράταπρόσθεταπουεπιτρέπονταιγιαπλήρειςπαιδικές
τροφές,τιςτροφέςτηςδεύτερηςβρεφικήςηλικίαςκαιτις
τροφέςαπογαλακτισμού .4.4.1.Ταπροστιθέμεναφωσφορικόάλαταέχουνόσον
αφοράτοαποστειρωμένο γάλακαιVHTωςκύριαλειτουργία
νααντισταθμίσουν τιςδιακυμάνσειςτηςποιότηταςτουβασι­
κούπροϊόντος .HΟΚΕπροτείνειναδοθείστακράτημέλη
όπουταπρόσθετααυτάείναιαπαραίτηταγιαταγαλακτοκο­
μικάπροϊόνταπενταετήςμεταβατικήπερίοδοςεντόςτης
οποίαςηποιότητατουβασικούπροϊόντοςθαμπορούσενα
βελτιωθεί.
4.4.2.Ταπολυφωσφορικά έχουνωςιδιότητανασυγκρα­
τούντονερόπ.χ.σταπροϊόντακρέατος.HΟΚΕζητάαπό
τηνΕπιτροπήναεπανεξετάσειμεκριτικόπνεύματηχρήση
αυτώντωνουσιώνστηνκατηγορία«άλλαεπιτρεπόμεναπρό­
σθετα».
Βρυξέλλες,24Φεβρουάριου1993.
HΠροεδροςτης
ΟικονομικήςκαιΚοινωνικήςΕπιτροπής
SusanneΤΙΕΜΑΝΝ