Αριθ. C 168/8 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 10. 7. 90 
πειθαρχίας του προϋπολογισμού, εκτιμά όμως ό,τι σε 
εξαιρετικές ή επίγουσες περιπτώσεις για την υγεία των 
ανθρώπων, των ζώων και των φυτών, δεν θα πρέπει να 
καθορίζονται εξαρχής τα όρια του προϋπολογισμού. 
Προτείνεται, συνεπώς, η διαγραφή της φράσης που 
ακολουθεί τη διατύπωση «των εν λόγω επιβλαβών 
οργανισμών». 
4.2. Άρθρο 1 
Προσθήκη του άρθρου 19 γ) 
4.2.1. Παράγραφος 1 
Στην τρίτη γραμμή μετά τη λέξη «οργανισμών» και 
πριν από τη λέξη «μέσω» προστίθεται η διατύπωση «ή 
δεν είναι ενδημική» ή επίσης «όταν έχει εξαλειφθεί ή 
βρίσκεται στο στάδιο της εξάλειψης από το κράτος 
μέλος». 
4.2.2. Παράγραφος 2 — πρώτη περίπτωση 
Είναι προτιμότερο να γίνεται ήδη από αυτή την πρώτη 
περίπτωση αναφορά στο «υπόστρωμα ανάπτυξης» και 
ακόμη καλύτερα να μνημονεύονται συγκεκριμένα: «γη 
και άλλα μέσα ανάπτυξης» αντί να εισάγεται στη 
δεύτερη περίπτωση, όπως γίνεται σ' αυτή την περίπτω-
Στη γνωμοδότηση της 20ής Δεκεμβρίου 1989 (ι), η ΟΚΕ 
επιφυλάχθηκε να καταρτίσει γνωμοδότηση, αφού στο 
μεταξύ θα είχε εξετάσει τα λοιπά σχέδια θεσπισμάτων 
που αναφέρονται στην πρόταση της Επιτροπής. Ένα 
από τα εν λόγω θεσπίσματα είναι το έγγραφο COM(89) 
492 τελικό, σχετικά με τους υγειονομικούς κανόνες για 
προϊόντα γενικής προελεύσεως. Στο έγγραφο αυτό 
περιλαμβάνεται και ένα κεφάλαιο που αναφέρεται 
λεπτομερώς στους απαιτούμενους όρους κατασκευής 
κτιριακών και ψυκτικών εγκαταστάσεων. Οι κανόνες 
αυτοί αποβλέπουν στη διατήρηση του τελικού προϊό­
ντος σε καλές βακτηριολογικές συνθήκες. Ορισμένοι, 
λοιπόν, από τους κανόνες αυτούς δεν ισχύουν για την 
(') ΕΕ αριθ. C 62 της 12. 3. 1990, σ. 25. ση. θα πρέπει επίσης, να γίνεται αναφορά στα «υλικά 
προετοιμασίας και συσκευασίας». 
4.2.3. Παράγραφος 2 — δεύτερη περίπτωση 
Επίσης, η ΟΚΕ εκτιμά ότι θα προσέδιδε μεγαλύτερη 
σαφήνεια η ρητή αναφορά σε «εμπορευματοκιβώτια ή 
άλλα υλικά μεταφοράς». 
4.3. Άρθρο 1 
Προσθήκη του άρθρου 19 δ) — παράγραφος 2 
Στη δεύτερη περίοδο προτείνεται η αντικατάσταση της 
φράσης μετά από τις λέξεις «να αποδεικνύουν το 
αντίθετο» με τη διατύπωση «ή η αδικαιολόγητη 
έλλειψη τους θα θεωρούνται ότι οφείλονται τουλάχι­
στον σε αμέλεια», καθιστώντας με τον τρόπο αυτό τη 
σημερινή διατύπωση λιγότερο ακραία. 
Βρυξέλλες, 25 Απριλίου 1990. 
Ο Πρόεδρος 
της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής 
Alberto MASPRONE 
παραγωγή ζωικού λίπους, διότι η διαδικασία εξευγενι­
σμού αποστειρώνει το ζωϊκό λίπος. Από την άλλη 
πλευρά, το ζωϊκό λίπος πρέπει οπωσδήποτε να διατηρεί­
ται καθαρό βακτηριολογικώς μετά τον εξευγενισμό. 
Τούτο θα επιτευχθεί κατά τον καλύτερο τρόπο με την 
προσθήκη του ακόλουθου κεφαλαίου: 
Όροι που αφορούν την παρασκευή ζωικού λίπους 
που έχει υποστεί τήξη, ινωδών καταλοίπων ξυγκιών 
καθώς και παραπροϊόντων που πρόκειται να υποβλη­
θούν σε περαιτέρω εξευγενισμό και που προορίζο­
νται για ανθρώπινη κατανάλωση. 
1. Τα κέντρα συλλογής των πρώτων υλών και 
περαιτέρω μεταφοράς στις επιχειρήσεις επεξεργασίας 
πρέπει να πλη ρουν τους εξής γενικούς όρους: 1, 2α), 2ζ), Γνωμοδότηση για την πρόταση οδηγίας του Συμβουλίου για τον καθορισμό υγειονομικών 
κανόνων για την παραγωγή και τη θέση στην αγορά ζωικού λίπους που έχει υποστεί τήξη, 
ινωδών καταλοίπων ξυγκιών και παραπροϊόντων της τήξης, που προορίζονται για ανθρώπινη 
κατανάλωση 
(90/C 168/07) 
Στις 27 Φεβρουαρίου 1990, και σύμφωνα με το άρθρο 20 παράγραφος 3 του εσωτερικού 
κανονισμού, το Προεδρείο της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής αποφάσισε να 
καταρτισθεί γνωμοδότηση για την παραπάνω πρόταση κανονισμού. 
Το τμήμα γεωργίας και αλιείας, στο οποίο ανατέθηκε η προετοιμασία των σχετικών 
εργασιών, επεξεργάσθηκε τη γνωμοδότηση του στις 5 Απριλίου 1990, με βάση την 
εισηγητική έκθεση του κ. Cardner. 
Στη 276η σύνοδο της ολομέλειας της (συνεδρίαση της 25ης Απριλίου 1990) η Οικονομική και 
Κοινωνική Επιτροπή υιοθέτησε ομόφωνα την ακόλουθη γνωμοδότηση: 
10. 7. 90 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ. C 168/9 
2η), 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 και 10 όπως καθορίζονται στο 
παράρτημα κεφάλαιο Ι του κανονισμού ΕΟΚ αριθ... του 
Συμβουλίου (Προϊόντα ζωικής προέλευσης) και να 
είναι εξοπλισμένα με ψυκτική αποθήκη για την 
αποθήκευση των πρώτων υλών σε εσωτερική θερμοκρα­
σία 7° Κελσίου, ή χαμηλότερη, εκτός αν οι πρώτες ύλες 
συγκεντρώνονται και υφίστανται τήξη εντός των 
χρονικών ορίων που καθορίζονται στο κεφάλαιο II. 
2. Το σύστημα επεξεργασίας πρέπει να είναι ανεξάρ­
τητο, όταν αποτελεί τμήμα επιχείρησης, και να δοθεί 
τουλάχιστον: 
α) ψυκτική αποθήκη, εκτός αν οι πρώτες ύλες συγκε­
ντρώνονται και υφίστατανται τήξη ενός των χρονι­
κών ορίων που καθορίζονται στο κεφάλαιο II 
σημείο 3-
β) χωριστό μέρος ή χώρο για την υποδοχή των πρώτων 
υλών 
γ) εγκατάσταση που διευκολύνει την επιθεώρηση των 
πρώτων υλών 
δ) εφόσον είναι αναγκαία, εγκατάσταση σύνθλιψης 
των πρώτων υλών 
ε) εξοπλισμό για την τήξη των πρώτων υλών με 
θερμική επεξεργασία, ή πίεση ή με οποιαδήποτε 
άλλη κατάλληλη μέθοδο-
στ) ειδικά δοχεία ή δεξαμενές στις οποίες μπορεί να 
διατηρηθεί το λίπος σε υγρή κατάσταση-
ζ) υδατοστεγή δοχεία για τη διάθεση των πρώτων 
υλών, οι οποίες δεν είναι κατάλληλες για ανθρώπι­
νη κατανάλωση. 
3. Κατά τον εξευγενισμό, το ζωϊκό λίπος πρέπει να 
υποστεί τήξη σε θερμοκρασία και διάρκεια αποστειρώ­
σεως και αμέσως μετά να αποθηκευθεί σε συνθήκες που 
δεν επιτρέπουν την εκ νέου μόλυνση. 
Τροποποιήσεις στο ολλανδικό κείμενο 
Χώρια από το κύριο θέμα της πρόσθετης γνωμοδότη­
σης, η ΟΚΕ εφιστά την προσοχή στα ακόλουθα 
προβλήματα που παρουσιάζει το ολλανδικό κείμενο της 
πρότασης της Επιτροπής. 
α) Άρθρο 2 παράγραφος 2 στοιχείο β): ορισμοί των 
ζωικών λιπών που έχουν υποστεί τήξη 
Οι αγγλικοί ορισμοί «rendered» και «melted» δεν 
είναι δυνατόν να αποδοθούν σαφώς στα ολλανδικά 
με τον ορισμό «gesmolten»-β) Άρθρο 2 παράγραφος 2 στοιχείο γ): «λίπος πρώτης 
έκθλιψης» 
Η απόδοση στα ολλανικά του ορισμού «caul» δεν 
είναι «darmvlies», αλλά «darmnet». Το λίπος το 
οποίο λαμβάνεται με τον τρόπο αυτό αποκαλείται 
« net vet»-
γ) Παράρτημα κεφάλαιο Ι: «Εσωτερική θερμοκρασία 
ψυκτικών αποθηκών» 
Μολονότι διάφορα κείμενα, συμπεριλαμβανομένων 
του γαλλικού και του ολλανδικού αναφέρονται στη 
θερμοκρασία αποθήκευσης «opslagtemperatur», 
στα ολλανδικά) στο αγγλικό κείμενο γίνεται αναφο­
ρά στην «εσωτερική θερμοκρασία »-
δ) Παράρτημα κεφάλαιο Ι παράγραφος 2 στοιχεία β) και 
η) : μέρη ή χώροι για την υποδοχή των πρώτων υλών 
και τη διάθεση των τελικών προϊόντων 
Στο στοιχείο β) στο αγγλικό κείμενο γίνεται 
αναφορά σε «a room or a place». Η απόδοση 
«ruimte», στα ολλανδικά, είναι ανεπαρκής-
ε) Παράρτημα κεφάλαιο II παράγραφος 3 στοιχεία γ) 
Στη δεύτερη παράγραφο του στοιχείου γ), ο όρος 
«refrigerated» αποδίδεται ως «frozen» στα ολλανδι­
κά. Ο όρος αυτός είναι «gekoeld»-
στ) Παράρτημα κεφάλαιο II περίπτωση 5 
Πρόκειται για μια άλλη περίπωση μη ορθής απόδο­
σης. Σύμφωνα με το ολλανδικό κείμενο πρέπει να 
αφαιρούνται τα ξένα σώματα, όχι όμως τα κρέατα τα 
οποία είναι ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλω­
ση! 
ζ) Παράρτημα κεφάλαιο II περίπτωση 7 
Η απόδοση στα ολλανδικά δεν είναι ορθή : αντί «de 
betrokken vetten» να γραφεί «de vetten voor 
raffinage». 
Βρυξέλλες, 25 Απριλίου 1990. 
Ο Πρόεδρος 
της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής 
Alberto MASPRONE