ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ 
C0MC91) 274 τελικό 
Βρυξέλλες, 22 Ιουλίου 1991 
ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ ΠΡΟΣ ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΚΑΙ ΤΟ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟ 
Επίσημος έλεγχος των τροφίμων. Εφαρμογή της οδηγίας 89/397/ΕΟΚ του Συμβουλίου 
τροποποίηση στο παράρτημα Ι 

- 2 -
ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ ΠΡΟΣ ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΚΑΙ ΤΟ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟ 
Επίσημος έλεγχος των τροφίμων. Εφαρμογή της οδηγίας 89/397/ΕΟΚ του Σαμβουλίου 
τροποποίηση στο παράρτημα Ι 
1. Η εφαρμογή τηβ οδηγίαβ 8Θ/397/Β0Κ rns 30ns Ιουνίου 198Θ σχετικά με τον 
επίσημο έλεγχο των τροφίμων αποτέλεσε ήδη αντικείμενο ανακοίνωσηβ irpos 
το Κοινοβούλιο και το Συμβούλιο (έγγρ. ΟΟΜ(90) 392 τελικό TTIS 13TIS 
Σεπτεμβρίου 1990). 
Το άρθρο 13 TTJS εν λόγω οδηγίας ορίζει ότι η Επιτροπή θα υποβάλει στο 
Κοινοβούλιο και στο Συμβούλιο έκθεση που θα περιλαμβάνε ι, μεταξύ 
άλλων, τιβ διατάξειβ οι οποίεβ ισχύουν στα 12 κράτη μέλη όσον αφορά 
την κατάρτιση των επιθεωρητών τροφίμων : προβ το σκοπό αυτό, το 
έγγραφο 0CM(90} 392 περιλαμβάνει ειδικό σχετικός κεφάλαιο (παράγραφοβ 2 
έαβ 4) και παράρτημα για το ίδιο θέμα το οποίο έχει συνταχθεί με βάση 
τis πληροφορίεβ που παρείχαν τα κράτη μέλη. 
2. Πολλά κράτη μέλη ζήτησαν από την Επιτροπή να επιφέρει ορισμένεε 
διευκρινιστικέβ τροποποίησεis στο παράρτημα αυτό : 
- το Βέλγιο ζήτησε την τροποποίηση του κειμένου που αφορά xovs 
επιθεωρητέβ ώστε να ληφθεί υπόψη η διατύπωση TTIS εθνικήε νομοθεσίας 
του στο εν λόγω θέμα· 
- n Οιιοσττονδιακή Δημοκρατία Tns Γερτιανίας πρότεινε μια πληρέστερη 
περιγραφή ms κατάρτισης που απαιτεί για τουΞ 
''LebeDSI[ιitteIk:ontro^-leuΓe', (επιθεωρητέε τροφίμων)· 
- Η Ισπανία παρείχε λεπτομερέστερα στοιχεία όσον αφορά TOUS τύπουβ 
των διπλωμάτων που απαιτούνται από τονβ υπαλλήλου3 των υπηρεσιών 
ελέγχου τηε χώραβ αυτήε-
- Η Γαλλία ζήτησε να προστεθούν οι κτηνίατροι στον κατάλογο του 
πανεπιστημιακού επιπέδου υπαλλήλων ττβ. 
3. Η Επιτροπή τροποποίησε ανάλογα το προηγούμενο κείμενο του εν λόγω 
παραρτήματοδ. Το νέο κείμενο επισυνάπτεται στην παρούσα ανακοίνωση· 
- 3 -
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I 
(ΣΗΜ: Τ© παρόν παράρτημα αντικα#*στά αυτό του εγγράφου 
GOB (90) 392 τελ*κά του 13 Σεπτεμβρίου 1990) 
ΒΑΣΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΠΟΥ ΑΠΑΙΤΕΙΤΑΙ ΣΗΜΕΡΑ ΑΠΟ ΤΑ ΚΡΑΤΗ ΜΕΛΗ 
ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΥΠΑΛΛΗΛΟΥΣ ΤΩΝ ΔΗΜΟΣΙΟΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 
Υπάλληλοι επι τοπ ίου ελέγχου 
Γενικές παρατηρήσεις. Στα περισσότερα από τα Κράτη Μέλη, οι έλεγχοι 
ρουτίνας έχουν ανατεθεί σε μη πτυχιούχους πανεπιατημίου. Οι πτυχιούχοι 
πανεπιστημιακού επιπέδου επεμβαίνουν όταν υπάρχουν ιδιαίτεροι λόγοι. 
Κράτη Εκπαίδευση πανεπιστημιακού 
Μέλη επιπέδου: 
Τύπος διπλώματος Εκπαίδευση μη πανεπιστημιακού 
επιπέδου: 
Τύπος διπλώματος που απαιτείται 
Χημικός μηχανικός και 
γεωργικών βιομηχανιών Ελεγκτής 
Δίπλωμα δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης, 
όχι κατ* ανάγκη τεχνικού τύπου, και 
επιμόρφωση στην υπηρεσία στην 
οποία ανήκουν 
Ιατρός 
Κτηνίατρος 
Χημικός τροφίμων Ελεγκτής τροφίμων: Βασική εκπαίδευση 
(Hauptschule) ή ισοδύναμος κύκλος 
σπουδών ακολουθούμενος από πλήρη 
σειρά μαθημάτων, ή επαγγελματική 
εμπειρία δύο τουλάχιστον ετών, είτε 
στον τομέα των τροφίμων, προϊόντων 
καπνού, καλλυντικών ή εμπορευμάτων 
είτε ως αστυνομικός ή δημόσιος 
υπάλληλος, καθώς και διετής 
παρακολούθηση ειδικών μαθημάτων με 
σχετικό πιστοποιητικό. 
DK Κτην ίατρος 
Βρωματολόγος 
Τεχνολόγος 
Φαρμακοποιός 
Χημικός 
Χημικός μηχανικός Τεχνικός τροφίμων (χασάπης, 
φούρναρης, μάγειρας, κτλ.) 
αστυνομικός 
Ιατρός 
Κτην ίατρος 
Γεωπόνος 
Μηχανικός δομικών έργων 
Μηχανικός παραγωγής 
Φαρμακοποιός 
Χημικός 
Βιολόγος 
Οικονομολόγος 
Νομικός Τεχνικός μηχανικός 
FR Κτηνίατρος 
Χημικός 
Τεχνολόγος τροφίμων 
Μικροβιολόγος 
Γεωπόνος 
Νομικός 
Οικονομολόγος 
Κλασσικές επιστήμες Σπουδές δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης, 
επαγγελματικές σχολές ή τεχνικά 
ινστι τούτα. 
Επιμόρφωση στην υπηρεσία που 
ανήκουν (κέντρα ειδικής 
εκπαίδευσης). 
GR Χημικός 
Για τους υγειονομικούς 
ελέγχους 
Ιατρός, Κτηνίατρος Για τους υγειονομικούς ελέγχους 
Επιθεωρητής Υγιεινής 
(Δίπλωμα δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης 
και επιμόρφωση στην υπηρεσία που 
ανήκουν) 
Ιατρός 
Χημικός 
Φαρμακοποιός 
Βιολόγος 
Γεωπόνος 
Κτην ίατρος Πτυχιούχος δευτεροβάθμιας 
εκπαίδευσης τεχνικού χαρακτήρος 
Αστυνομικός ("Carabiniere") 
εκπαίδευση στην υπηρεσία 
IRL Κτηνίατρος 
"Environmental Health Officer" 
(Ειδική επιστημονική εκπαίδευση) Δίπλωμα δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης 
Χημικός 
Χημικός μηχανικός 
Φαρμακοποιός 
Κτην ίατρος Δίπλωμα δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης 
NL Χημικός 
Μικροβιολόγος 
Κτην ίατρος Ελεγκτής 
Σπουδές δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης, 
επαγγελματικές σχολές ή τεχνικά 
ινστι τούτα. 
Εκπαίδευση στην υπηρεσία που 
ανήκουν 
- 5 -
Ιατρός 
Κτην ίατρος 
Γεωπόνος 
Υγειονομικός Μηχανικός Δίπλωμα δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης 
Επιμόρφωση οτην υπηρεσία που 
ανήκουν 
UK Κτηνίατρος 
"Public Analyst" (Εκπαίδευση 
πανεπιστημιακού επιπέδου) 
"Environmental Health Officer"Kai 
"Trading Standards Officer" 
(Εκπαίδευση σε επιστημονικό, 
τεχνικό ή νομικό κλάδο) Σπουδές δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης, 
επαγγελματικές σχολές ή τεχνικά 
ινστι τούτα. 
Εκπαίδευση στην υπηρεσία που 
ανήκουν. 
-6 
2. Υπάλληλοι ελέγχου εργαστηρίων 
Γενικές παρατηρήσεις. Σε όλα τα Κράτη Μέλη, οι πτυχιούχοι 
πανεπιστημίου ασχολούνται με εργασίες διευθυντικής φύσεως. 
Κράτη Εκπαίδευση πανεπιστημιακού 
Μέλη επιπέδου: 
Τύπος διπλώματος Εκπαίδευση μη πανεπιστημιακού 
επιπέδου: 
Τύπος διπλώματος που απαιτείται 
Μηχανικός χημείας 
και γεωργικών βιομηχανιών. 
Πτυχιούχος χημείας ή άτομο 
με πτυχίο θετικών επιστημών 
με ειδίκευση στα τρόφιμα 
ή άλλα προϊόντα Τεχνικό προσωπικό με κατάλληλη 
εκπαίδευση. 
(Σπουδές δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης, 
επαγγελματικές σχολές ή τεχνικά 
ι νστι τούτα) 
Εκπαίδευση στην υπηρεσία που 
ανήκουν. 
Επιστημονικό προσωπικό 
με κατάλληλη εκπαίδευση 
(Ιατροί, κτηνίατροι, χημικοί, 
βιολόγοι, φαρμακοποιοί κτλ.) Τεχνικό προσωπικό με προχωρημένη 
εκπαίδευση 
DK Κτηνίατρος 
Χημικός 
Φαρμακοποιός 
Βιολόγος 
Χημικός Μηχανικός Τεχνικό προσωπικό με κατάλληλη 
εκπα ίδευση 
Επιστημονικό προσωπικό με 
κατάλληλη εκπαίδευση 
(Ιατρός, κτηνίατρος, χημικός, 
βιολόγος, φαρμακοποιός κτλ.). Τεχνικό προσωπικό με κατάλληλη 
εκπα ι'όευση 
Βοηθός σε εργαστήριο 
FR Χημικός 
Μικροβιολόγος 
Κτην ίατρος Τεχνικό προσωπικό με κατάλληλη 
εκπα ίδευση 
GR Χημικός 
Ιατρός 
Κτην ίατρος Τεχνικό προσωπικό με κατάλληλη 
εκπα ίδευση 
Ιατρός 
Κτην ίατρος 
Βιολόγος 
Χημικός 
Φαρμακοποιός Τεχνικό προσωπικό με κατάλληλη 
εκπα ίδευση 
IRL Χημικός 
Μικροβιολόγος Τεχνικό προσωπικό με κατάλληλη 
εκπαίδευση 
- 7 -
Χημικος 
Φαρμακοποιός 
Μικροβιολόγος 
Χημικός 
Κτην ίατρος 
Ιατρός 
Κτην ίατρος 
Χημικός 
Γεωπόνος Τεχνικό προσωπικό μ:-
εκπαίδευση Ό'τλληλη 
Τεχνικό προσωπικό με κατάλ\η>Γ, 
εκπαίδευση 
Τεχνικό προσωπικό με κα" 
εκπαίδευση 
UK "Public Analyst" 
"Government Chemist" 
Ιατρός 
Μικροβιολόγος Τεχνικό προσωπικό με κατάλληλη 
εκπαίδευση 
N.B. 0 όρος "Μηχανικός" δεν έχει τον ίδιο ορισμό σε όλα τα Κράτη Μέλη 
περισσότερα από αυτά, οι μηχανικοί έχουν μια εκπαίδευση πανεπιστ 
επιπέδου: δεν είναι όμως πάντα έτσι. Στα 
ημιακού 

IS$N0.?.'»i-1 l«.l 
COM(91)274 τελικό 
EITPAfA 
GR 10 
ΛριΟ. καταλόγου : CB-CO-91-322-GK-V.': 
ISBN 92-77-74630-0 
Υπηρεσία Επισήμων Εκδόσεων των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 
L-2985 Luxembourg