ΣΫΣΤΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΉΣ

της 23ης Αυγούστου 2011

για τη μείωση της παρουσίας διοξινών, φουρανίων και πολυχλωριωμένων διφαινυλίων (PCB) στις ζωοτροφές και στα τρόφιμα

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2011/516/ΕΕ)

Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ,

Έχοντας υπόψη τη συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, και ιδίως το άρθρο 292,

Εκτιμώντας τα ακόλουθα:

ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΣΥΣΤΑΣΗ:

1. Τα κράτη μέλη διενεργούν, ανάλογα με την παραγωγή τους, τη χρήση και την κατανάλωση ζωοτροφών και τροφίμων, έλεγχο με τυχαία δειγματοληψία για την παρουσία διοξινών και παρόμοιων με τις διοξίνες PCB καθώς και μη παρόμοιων με τις διοξίνες PCB στις ζωοτροφές και στα τρόφιμα.

2. Σε περιπτώσεις μη τήρησης των διατάξεων της οδηγίας 2002/32/ΕΚ και του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1881/2006, και σε περιπτώσεις που τα επίπεδα των διοξινών και/ή των παρόμοιων με τις διοξίνες PCB διαπιστώνεται ότι υπερβαίνουν τα επίπεδα δράσης που ορίζονται στο παράρτημα της παρούσας σύστασης όσον αφορά τα τρόφιμα και στο παράρτημα II της οδηγίας 2002/32/ΕΚ όσον αφορά τις ζωοτροφές, τα κράτη μέλη, σε συνεργασία με τις επιχειρήσεις,

3. Τα κράτη μέλη ενημερώνουν την Επιτροπή και τα άλλα κράτη μέλη σχετικά με τα ευρήματά τους, τα αποτελέσματα των ερευνών τους και τα μέτρα που λαμβάνουν για να μειώσουν ή να εξαλείψουν την πηγή μόλυνσης.

Η σύσταση 2006/88/ΕΚ αντικαθίσταται από την παρούσα σύσταση από την 1η Ιανουαρίου 2012.

(1) ΕΕ L 140 της 30.5.2002, σ. 10.

(2) ΕΕ L 364 της 20.12.2006, σ. 5.

(3) ΕΕ L 42 της 14.2.2006, σ. 26.

(4) Δελτίο EFSA 2010· 8(3):1385, http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/1385.pdf

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ

Διοξίνες [άθροισμα πολυχλωριωμένων διβενζο-p-διοξινών (PCDD) και πολυχλωριωμένων διβενζοφουρανίων (PCDF), εκφρασμένο ως συγκέντρωση ισοδυνάμου τοξικότητας της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας (ΠΟΥ) χρησιμοποιώντας τους συντελεστές ισοδυνάμου τοξικότητας της ΠΟΥ (WHO-TEF)] και άθροισμα διοξινών και παρόμοιων με τις διοξίνες PCB [άθροισμα PCDD, PCDF και πολυχλωριομένων διφαινυλίων (PCB), εκφρασμένο ως συγκέντρωση ισοδυνάμου τοξικότητας της ΠΟΥ χρησιμοποιώντας τους WHO-TEF)]. TEF της ΠΟΥ για την αξιολόγηση του κινδύνου για τον άνθρωπο με βάση τα συμπεράσματα της συνεδρίασης εμπειρογνωμόνων της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας – Διεθνές πρόγραμμα για την ασφάλεια χημικών - που πραγματοποιήθηκε στη Γενεύη τον Ιούνιο του 2005 (Martin van den Berg et al., The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. Τοξικολογικές επιστήμες 93(2), 223–241 (2006))

Τρόφιμα Επίπεδο δράσης για διοξίνες + φουράνια (WHO-TEQ) (1) Επίπεδο δράσης για παρόμοια με τις διοξίνες PCB (WHO-TEQ) (1) Κρέας και προϊόντα με βάση το κρέας (εξαιρουμένων των βρώσιμων εντοσθίων) των ακόλουθων ζώων (2): — βοοειδή και πρόβατα 1,75 pg/g λίπους (3) 1,75 pg/g λίπους (3) — πουλερικά 1,25 pg/g λίπους (3) 0,75 pg/g λίπους (3) — χοίροι 0,75 pg/g λίπους (3) 0,5 pg/g λίπους (3) Μείγματα από λίπη 1,00 pg/g λίπους (3) 0,75 pg/g λίπους (3) Σάρκα ψαριών ιχθυοτροφείου και προϊόντων ψαριών ιχθυοτροφείου 1,5 pg/g νωπού προϊόντος 2,5 pg/g νωπού προϊόντος Νωπό γάλα (2) και γαλακτοκομικά προϊόντα (2), συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών ουσιών του βουτύρου 1,75 pg/g λίπους (3) 2,0 pg/g λίπους (3) Αυγά κότας και προϊόντα με βάση τα αυγά (2) 1,75 pg/g λίπους (3) 1,75 pg/g λίπους (3) Φρούτα, λαχανικά και σιτηρά 0,3 pg/g προϊόντος 0,1 pg/g προϊόντος

(1) Ανώτατα όρια συγκέντρωσης: τα ανώτατα όρια συγκέντρωσης υπολογίζονται βάσει της υπόθεσης ότι όλες οι τιμές των διαφόρων ομοειδών ουσιών που είναι μικρότερες από το όριο προσδιορισμού είναι ίσες με το όριο προσδιορισμού.

(2) Τρόφιμα που απαριθμούνται σ’ αυτή την κατηγορία όπως ορίζεται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 853/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για τον καθορισμό ειδικών κανόνων υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης (ΕΕ L 139 της 30.4.2004, σ. 55).

(3) Τα επίπεδα δράσης δεν ισχύουν για τρόφιμα που περιέχουν λίπος σε ποσοστό μικρότερο από 2 %.