ΟΔΗΓΙΑ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ της 18ης Ιουνίου 1974 περί προσεγγίσεως των νομοθεσιών των Κρατών μελών σχετικά με τους γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές, τα πυκνωτικά και πηκτικά μέσα που επιτρέπεται να χρησμοποιηθούν στα τρόφιμα

ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,

Έχοντας υπόψη:

τη συνθήκη περί ιδρύσεως της Ευρωπαϊκής Οικονομικής Κοινότητος και ιδίως το άρθρο 100 και το άρθρο 227 παράγραφος 2,

την πρόταση της Επιτροπής,

τη γνώμη της Συνελεύσεως (1),

τη γνώμη της Οικονομικής και Κοινωνικής Επιτροπής (2),

Εκτιμώντας:

ότι οι διαφορές μεταξύ των εθνικών νομοθεσιών σχετικά με τους γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές, τα πυκνωτικά και πηκτικά μέσα εμποδίζουν την ελεύθερη κυκλοφορία των τροφίμων, δύνανται να δημιουργήσουν συνθήκες άνισου ανταγωνισμού και συνεπώς να έχουν άμεση επίπτωση στη δημιουργία ή τη λειτουργία της κοινής αγοράς-

ότι η προσέγγιση των νομοθεσιών αυτών είναι αναγκαία για την ελεύθερη κυκλοφορία των τροφίμων-

ότι σε κάθε νομοθεσία σχετική με τους γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές, τα πυκνωτικά και πηκτικά μέσα που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα, πρέπει κατά πρώτο λόγο να λαμβάνεται υπόψη η ανάγκη προστασίας της δημόσιας υγείας και κατά δεύτερο λόγο η ανάγκη προστασίας των καταναλωτών από τις καταστρατηγήσεις, καθώς και οι οικονομικές και τεχνολογικές αναγκαιότητες μέσα στα όρια που επιβάλλει η προστασία της υγείας-

ότι η προσέγγιση αυτή προϋποθέτει σε πρώτο στάδιο την κατάρτιση ενιαίου καταλόγου των γαλακτωματοποιητών, σταθεροποιητών, πυκνωτικών και πηκτικών μέσων τα οποία, αυτά μόνο, μπορούν να επιτρέπονται από τα Κράτη μέλη για την επεξεργασία των τροφίμων, καθώς και τον καθορισμό γενικών κριτηρίων καθαρότητας, στα οποία πρέπει να ανταποκρίνονται οι παραπάνω ουσίες-

ότι σε ό,τι αφορά ειδικώτερα τις ουσίες E 408, E 450 c, E 460, E 475, E 480, E 481 και E 482, η πρόοδος των μελετών μπορεί να οδηγήσει σε νέα δεδομένα και ότι ως εκ τούτου η επανεξέταση των ουσιών αυτών θα μπορούσε να αποδειχθεί αναγκαία σε ορισμένη προθεσμία-

ότι σε δεύτερο στάδιο, το Συμβούλιο θα πρέπει να αποφασίσει για τις προϋποθέσεις χρησιμοποιήσεως καθεμιάς από τις ουσίες αυτές-

ότι για να ληφθούν υπόψη οι οικονομικές και τεχνολογικές αναγκαιότητες σε ορισμένα Κράτη μέλη, πρέπει να προβλέπεται προθεσμία, κατά τη διάρκεια της οποίας τα Κράτη μέλη αυτά δύνανται να επιτρέπουν τη χρήση ορισμένων ουσιών στα τρόφιμα-

ότι σε κάθε περίπτωση που το Συμβούλιο παρέχει αρμοδιότητες στην Επιτροπή για την εφαρμογή των κανόνων που έχουν θεσπισθεί στο τομέα των τροφίμων, πρέπει να προβλέπεται διαδικασία που να καθιερώνει στενή συνεργασία μεταξύ των Κρατών μελών και της Επιτροπής στα πλαίσια της Μόνιμης Επιτροπής Τροφίμων που συστήθηκε με την απόφαση αριθ. 69/414/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 13ης Νοεμβρίου 1969 (3)-

ότι η παρούσα οδηγία δεν προδικάζει την ενδεχόμενη χρήση των ουσιών, στις οποίες αναφέρεται, για σκοπούς άλλους από εκείνους που καθορίζονται στο άρθρο 1 και ιδίως σαν προϊόντα αυξητικά που χρησιμοποιούνται σε μεγάλης δόσεις σε ορισμένα τρόφιμα με χαμηλό αριθμό αποδιδομένων θερμίδων,

ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ:

Άρθρο 1

Κατά την έννοια της παρούσας οδηγίας νοούνται ως:

- γαλακτωματοποιητές και σταθεροποιητές, οι ουσίες εκείνες που, όταν προστίθενται σε ένα τρόφιμο, επιτρέπουν την πραγματοποίηση ή διατήρηση της ομοιόμορφης διασποράς δύο ή περισσοτέρων φάσεων που δεν αναμιγνύονται μεταξύ τους-

- πυκνωτικά μέσα, οι ουσίες που, όταν προστίθενται σε ένα τρόφιμο, του αυξάνουν το ιξώδες-

- πηκτικά μέσα, οι ουσίες που, όταν προστίθενται σε ένα τρόφιμο, του δίνουν ζελατινώδη υφή.

Άρθρο 2

1. Για την επεξεργασία των τροφίμων με γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές, πυκνωτικά και πηκτικά μέσα, τα Κράτη μέλη επιτρέπουν μόνο τη χρησιμοποίηση εκείνων που απαριθμούνται στο παράρτημα I και μόνον υπό τους όρους που ενδεχομένως καθορίζονται σε αυτό.

2. Εν τούτοις, όσον αφορά τις ουσίες που αναφέρονται στο παράρτημα I με τους αριθμούς E 408, E 450 c, E 460, E 475, E 480, E 481 και E 482, το Συμβούλιο, κατά τη διαδικασία που προβλέπεται στα άρθρο 100 της συνθήκης, δύναται να αποφασίσει πριν από τη λήξη προθεσμίας 5 ετών από την κοινοποιήση της παρούσας οδηγίας και μετά από έρευνα της Επιτροπής, τη διαγραφή τους από το εν λόγω παράρτημα ή κάθε άλλη τροποποίηση του καθεστώτος που τις διέπει.

Άρθρο 3

1. Κατά παρέκκλιση από το άρθρο 2 παράγραφος 1 και για χρονικό διάστημα πέντε ετών από την κοινοποίηση της παρούσας οδηγίας, τα Κράτη μέλη δύνανται να επιτρέπουν τη χρησιμοποίηση στα τρόφιμα των ουσιών που απαριθμούνται στο παράρτημα II.

2. Αν ένα Κράτος μέλος κάνει χρήση της ευχέρειας που προβλέπεται στην παράγραφο 1 με άλλο τρόπο εκτός από τη διατήρηση της νομοθεσίας τους, όπως ισχύει αυτή κατά το χρόνο της κοινοποιήσεως της παρούσας οδηγίας, ενημερώνει αμέσως τα άλλα Κράτη μέλη και την Επιτροπή για τα μέτρα που έλαβε και παρέχει τα στοιχεία που κατά την κρίση του δικαιολογούν τα μέτρα αυτά.

3. Πριν από την πάροδο του χρονικού διαστήματος που προβλέπεται στην παράγραφο 1, το Συμβούλιο δύναται, κατά τη διαδικασία που προβλέπεται στο άρθρο 100 της συνθήκης, να περιλάβει στο παράρτημα I τις ουσίες, για τις οποίες γίνεται λόγος στην παράγραφο 1.

Στην περίπτωση της παραγράφου 2, το Συμβούλιο δύναται να θεσπίσει κάθε άλλο πρόσφορο μέτρο κατά τη διαδικασία που προβλέπεται στο άρθρο 100 της συνθήκης.

Άρθρο 4

Το Συμβούλιο, κατά τη διαδικασία που προβλέπεται στο άρθρο 100 της συνθήκης, προσδιορίζει το ταχύτερο δυνατό, τα τρόφιμα, στα οποία δύνανται να προστεθούν οι ουσίες που απαριθμούνται στο παράρτημα I και τις προϋποθέσεις της προσθήκης αυτής.

Άρθρο 5

1. Αν η χρησιμοποίηση στα τρόφιμα μιας από τις ουσίες που απαριθμούνται στο παράρτημα I ή η περιεκτικότητά της σε ένα ή περισσότερα από τα στοιχεία που αναφέρονται στο άρθρο 6, είναι δυνατό να θέσει σε κίνδυνο την ανθρώπινη υγεία, ένα Κράτος μέλος μπορεί, για χρονικό διάστημα το πολύ ενός έτους να αναστείλει την άδεια χρησιμοποιήσεως της ουσίας αυτής ή να μειώσει τη μέγιστη επιτρεπόμενη περιεκτικότητα για ένα ή περισσότερα από τα στοιχεία περί των οποίων πρόκειται. Ενημερώνει αμέσως περί αυτού την Επιτροπή, η οποία προβαίνει σε διαβουλεύσεις με τα Κράτη μέλη.

2. Μετά από πρόταση της Επιτροπής το Συμβούλιο ομόφωνα αποφασίζει αμελλητί, αν πρέπει να τροποποιηθεί ο κατάλογος του παραρτήματος I και αν χρειστεί, προβαίνει με έκδοση οδηγίας στις αναγκαίες τροποποιήσεις. Εν ανάγκη, μετά από πρόταση της Επιτροπής το Συμβούλιο, με ειδική πλειοψηφία, μπορεί επίσης να παρατείνει το πολύ για ένα έτος το χρονικό διάστημα που προβλέπεται στην παράγραφο 1.

Άρθρο 6

1. Τα Κράτη μέλη λαμβάνουν κάθε αναγκαίο μέτρο, ώστε οι ουσίες που απαριθμούνται στο παράρτημα I και προορίζονται να χρησιμοποιηθούν στα τρόφιμα να ανταποκρίνονται:

α) στα ακόλουθα γενικά κριτήρια καθαρότητας:

- να μην περιέχουν επικίνδυνες από τοξικολογική άποψη ποσότητες οποιωνδήποτε στοιχείων και ειδικώτερα βαρέων μετάλλων-

- να μην περιέχουν αρσενικό περισσότερο από 3 mg/kg ούτε μόλυβδο περισσότερο από 10 mg\kg-

- να μην περιέχουν, εκτός από παρεκκλίσεις που προκύπτουν από την καθιέρωση των ειδικών κριτηρίων καθαρότητας που προβλέπονται υπό β), χαλκό και ψευδάργυρο, συνολικά, περισσότερο από 50 mg/kg, από τα οποία όμως η περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο να μην είναι μεγαλύτερη από 25 mg/kg- εν τούτοις, το όριο που καθορίζεται για το χαλκό δεν ισχύει για τις πηκτίνες-

β) στα ειδικά κριτήρια καθαρότητας που καθιερώνονται σύμφωνα με το άρθρο 7 παράγραφος 1- τα κριτήρια αυτά θα περιλαμβάνουν επίσης με μεγίστη περιεκτικότητα των πηκτινών σε χαλκό.

2. Τα Κράτη μέλη μεριμνούν επίσης, ώστε οι ουσίες του παραρτήματος I με τους αριθμούς E 471, E 472 β), E 473, E 474, E 475 και E 477 να μην περιέχουν επί πλέον περισσότερο από 6% από τις ουσίες που αναφέρονται στο παράρτημα I με τον αριθμό E 470 υπολογισμένες σε ελαϊκό νάτριο.

Άρθρο 7

1. Το Συμβούλιο, ομόφωνα προτάσει της Επιτροπής, θεσπίζει με έκδοση οδηγίας, τα ειδικά κριτήρια καθαρότητας για τις ουσίες που απαριθμούνται στο παράρτημα I.

2. Κατά τη διαδικασία που προβλέπεται στο άρθρο 10 προσδιορίζονται:

- οι μέθοδοι αναλύσεως οι αναγκαίες για τον έλεγχο των γενικών και ειδικών κριτηρίων καθαρότητας που αναφέρονται στο άρθρο 6 παράγραφος 1, καθώς και της περιεκτικότητας που ορίζεται στο άρθρο 6 παράγραφος 2,

- ότι οι τρόποι δειγματοληψίας και οι μέθοδοι αναλύσεως για την αναζήτηση και την πιστοποίηση των γαλακτωματοποιητών, σταθεροποιητών, πυκνωτικών και πηκτικών μέσων μέσα και πάνω στα τρόφιμα.

Άρθρο 8

1. Τα Κράτη μέλη λαμβάνουν κάθε χρήσιμο μέτρο, ώστε οι ουσίες που απαριθμούνται στο παράρτημα I και προορίζονται να χρησιμοποιηθούν στα τρόφιμα για τους σκοπούς που διατυπώνονται στα άρθρο 1 να μπορούν να διατίθενται στο εμπόριο μόνο, αν η συσκευασία ή οι περιέκτες τους φέρουν τις ακόλουθες ενδείξεις:

α) το όνομα και τη διεύθυνση του παρασκευαστή ή πωλητή υπεύθυνου κατά την έννοια της νομοθεσίας του Κράτους μέλους, όπου είναι εγκατεστημένος- ο εισαγωγέας προϊόντος από τρίτη χώρα εξομοιώνεται με τον παρασκευαστή-

β) τον αριθμό και την ονομασία των ουσιών, όπως αναφέρονται στο παράρτημα I

γ) τη μνεία "για τρόφιμα (περιορισμένη χρήση)"-

δ) σε περίπτωση μιγμάτων ουσιών που απαριθμούνται στο παράρτημα I είτε μεταξύ τους είτε με άλλα πρόσθετα, τα πρόσθετα αυτά ενδεχομένως με τις ουσίες, στις οποίες επιτρέπεται να διαλύονται ή με τις οποίες επιτρέπεται να αραιώνονται:

- την ονομασία καθενός από τα συστατικά ή, κατά περίπτωση, τον αριθμό τους, όπως αναφέρονται στο παράρτημα I-

- σε περίπτωση μίγματος με άλλα πρόσθετα, το επί τοις εκατό ποσοστό αυτών, εφ' όσον η υποχρέωση αυτή προβλέπεται από τις διατάξεις τις σχετικές με τις κατηγορίες αυτές των προσθέτων.

2. Στην περίπτωση των μιγμάτων της παραγράφου 1 υπό δ), τα Κράτη μέλη μπορούν επί πλέον να καταστήσουν υποχρεωτική την ένδειξη της εκατοστιαίας αναλογίας για εκείνες από τις ουσίες του παραρτήματος I, για τις οποίες η εθνική νομοθεσία προβλέπει ποσοτικό περιορισμό για τα τρόφιμα, εκτός αν το ίδιο όριο ισχύει τόσο για καθένα από τα συστατικά του μίγματος, όσο και για το σύνολό τους.

Τα Κράτη μέλη ενημερώνουν τα λοιπά Κράτη μέλη και την Επιτροπή για τα μέτρα που έλαβαν σύμφωνα με το προηγούμενο εδάφιο.

3. Με τη θέσπιση των διατάξεων που προβλέπονται στο άρθρο 4, το Συμβούλιο θεσπίζει επίσης τους κανόνες που θα εφαρμόζονται μεταγενέστερα στην Κοινότητα σε ό,τι αφορά την επισήμανση τη σχετική με τη σύσταση των μιγμάτων που προβλέπονται στην παράγραφο 1 υπό δ).

4. Τα Κράτη μέλη δεν μπορούν να απαγορεύσουν την εισαγωγή στο έδαφός τους και τη διάθεση στο εμπόριο των ουσιών που απαριθμούνται στο παράρτημα I, για το μόνο λόγο ότι θεωρούν την επισήμανση ανεπαρκή, αν οι ενδείξεις που προβλέπονται στην παράγραφο 1 αναγράφονται στη συσκευασία ή στους περιέκτες και αν αυτές που προβλέπονται στην παράγραφο 1 υπό β) και γ) έχουν διατυπωθεί σε μία τουλάχιστον επίσημη γλώσσα της Κοινότητας. Εν τούτοις, κάθε Κράτος μέλος παραλήπτης δύναται να απαιτεί να διατυπώνονται οι τελευταίες αυτές ενδείξεις στην ή στις επίσημες γλώσσες του.

Άρθρο 9

Το άρθρο 2 δεν ισχύει για:

α) τα τρόφιμα που έχουν ιδιότητες γαλακτωματοποιητών, σταθεροποιητών, πυκνωτικών ή πηκτικών μέσων, όπως π.χ. τα αυγά, το αλεύρι και τα άμυλα-

β) τους γαλακτωματοποιητές που χρησιμοποιούνται στα προϊόντα διαχωρισμού-

γ) τα οξέα, τις βάσεις και τα άλατα που, όταν προστίθενται σε τρόφιμο κατά τη διάρκεια της παρασκευής τους για να τροποποιήσουν ή σταθεροποιήσουν το pH-

δ) τον ορρό του αίματος, τα τροποποιημένα άμυλα, τη βρώσιμη ζελατίνη, καθώς και τις διαλυτοποιημένες βρώσιμες πρωτεΐνες και τα άλατά τους.

Άρθρο 10

1. Στην περίπτωση που γίνεται προσφυγή στη διαδικασία που καθορίζεται στο παρόν άρθρο, η Μόνιμη Επιτροπή Τροφίμων, η οποία καλείται στο εξής η "επιτροπή", συγκαλείται από τον πρόεδρό της είτε με δική του πρωτοβουλία είτε μετά από αίτηση του αντιπροσώπου Κράτους μέλους.

2. Ο αντιπρόσωπος της Επιτροπής υποβάλλει στην επιτροπή σχέδιο μέτρων που πρέπει να ληφθούν. Η επιτροπή διατυπώνει τη γνώμη της πάνω στο σχέδιο αυτό μέσα σε προθεσμία, την οποία ο πρόεδρος δύναται να ορίσει σε συνάρτηση με το επείγον του κρινομένου θέματος. Αποφαίνεται με πλειοψηφία σαράντα ενός ψήφων, ενώ οι ψήφοι των Κρατών μελών σταθμίζονται σύμφωνα με το άρθρο 148 παράγραφος 2 της συνθήκης. Ο πρόεδρος δεν ψηφίζει.

3. α) Η Επιτροπή θεσπίζει τα σχεδιαζόμενα μέτρα, αν αυτά είναι σύμφωνα με τη γνώμη της επιτροπής.

β) Αν τα σχεδιαζόμενα μέτρα δεν είναι σύμφωνα με τη γνώμη της επιτροπής ή αν δεν έχει διατυπωθεί γνώμη, η Επιτροπή υποβάλλει χωρίς καθυστέρηση στο Συμβούλιο πρόταση σχετική με τα προς θέσπιση μέτρα. Το Συμβούλιο αποφασίζει με ειδική πλειοψηφία.

γ) Αν κατά τη λήξη προθεσμίας τριών μηνών από τη σύγκληση του Συμβουλίου, αυτό δεν έχει αποφασίσει, τα προτεινόμενα μέτρα θεσπίζονται από την Επιτροπή.

Άρθρο 11

Το άρθρο 10 εφαρμόζεται για περίοδο δεκαοκτώ μηνών από την ημερομηνία, κατά την οποίαν η επιτροπή συνεκλήθη για πρώτη φορά κατ' εφαρμογή του άρθρου 10 παράγραφος 1.

Άρθρο 12

1. Η παρούσα οδηγία εφαρμόζεται επίσης στους γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές, τα πυκνωτικά και πηκτικά μέσα που προορίζονται να χρησιμοποιηθούν στα τρόφιμα, καθώς και στα τρόφιμα που εισάγονται στην Κοινότητα.

2. Η παρούσα οδηγία δεν εφαρμόζεται ούτε στους γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές, τα πυκνωτικά και πηκτικά μέσα, ούτε και στα τρόφιμα που προορίζονται να εξαχθούν έξω από την Κοινότητα.

Άρθρο 13

Μέσα σε ένα έτος από την κοινοποίηση της παρούσας οδηγίας τα Κράτη μέλη τροποποιούν τη νομοθεσία τους σύμφωνα με τις παραπάνω διατάξεις και ενημερώνουν αμέσως περί αυτού την Επιτροπή. Η ούτω τροποποιημένη νομοθεσία εφαρμόζεται δύο έτη μετά την κοινοποίηση της οδηγίας.

Άρθρο 14

Η παρούσα οδηγία εφαρμόζεται επίσης στα υπερπόντια γαλλικά διαμερίσματα.

Άρθρο 15

Η παρούσα οδηγία απευθύνεται στα Κράτη μέλη.

Έγινε στο Λουξεμβούργο, στις 18 Ιουνίου 1974.

Για το Συμβούλιο

Ο Πρόεδρος

J. ERTL

(1) ΕΕ αριθ. Α 139 της 28.10.1969, σ. 45.

(2) ΕΕ αριθ. Α 144 της 8.11.1969, σ. 8.

(3) ΕΕ αριθ. Ν 291 της 19.11.1969, σ. 9.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I

Γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές, πυκνωτικά και πηκτικά μέσα που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα "" ID="1">Ε 322> ID="2">Λεκιθίνες"> ID="1">Ε 339> ID="2">Ορθοφωσφορικά άλατα νατρίου (άλατα νατρίου του ορθοφωσφορικού οξέος)"> ID="1">Ε 340> ID="2">Ορθοφωσφορικά άλατα καλίου (άλατα καλίου του ορθοφωσφορικού οξέος)"> ID="1">Ε 341> ID="2">Ορθοφωσφορικά άλατα ασβεστίου (άλατα ασβεστίου του ορθοφωσφορικού οξέος)"> ID="1">Ε 400> ID="2">Αλγινικό οξύ"> ID="1">Ε 401> ID="2">Αλγινικό νάτριο"> ID="1">Ε 402> ID="2">Αλγινικό κάλιο"> ID="1">Ε 403> ID="2">Αλγινικό αμμώνιο"> ID="1">Ε 404> ID="2">Αλγινικό ασβέστιο"> ID="1">Ε 405> ID="2">Αλγινικός εστέρας της προπυλενογλυκόλης (αλγινικός εστέρας της 1,2 προπανοδιόλης)"> ID="1">Ε 406> ID="2">Άγαρ-άγαρ"> ID="1">Ε 407> ID="2">Καραγενάνες"> ID="1">Ε 408> ID="2">Φουρσελεράν ή Φουρσελαράν"> ID="1">Ε 410> ID="2">Αλεύρι σπερμάτων χαρουπιού"> ID="1">Ε 411> ID="2">Αλεύρι σπερμάτων (οξυφοίνικα) ταμαρίνδου"> ID="1">Ε 412> ID="2">Αλεύρι σπερμάτων γκουάρ, κόμμι γκουάρ"> ID="1">Ε 413> ID="2">Τραγακάνθιο κόμμι"> ID="1">Ε 414> ID="2">Αραβικό κόμμι"> ID="1">Ε 420> ID="2">Σορβίτης"> ID="1">Ε 412> ID="2">Μαννίτης"> ID="1">Ε 422> ID="2">Γλυκερίνη"> ID="1">Ε 440> ID="2">Πηκτίνες"> ID="1" ASSV="4">Ε 450> ID="2">Πολυφωσφορικά άλατα νατρίου και καλίου"> ID="2">α) διφωσφορικά"> ID="2">β) τριφωσφορικά"> ID="2">γ) πολυφωσφορικά γραμμικά (που δεν περιλαμβάνουν περισσότερα του 8% από τα κυκλικά)"> ID="1">Ε 460> ID="2">Μικροκρυσταλλική κυτταρίνη"> ID="1">Ε 461> ID="2">Μεθυλοκυτταρίνη"> ID="1">Ε 462> ID="2">Αιθυλοκυτταρίνη"> ID="1">Ε 463> ID="2">Υδροξυλοκυτταρίνη"> ID="1">Ε 464> ID="2">Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη"> ID="1">Ε 465> ID="2">Μεθυλοαιθυλοκυτταρίνη"> ID="1">Ε 466> ID="2">Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη"> ID="1">Ε 470> ID="2">Άλατα νατρίου, καλίου και ασβεστίου των βρωσίμων λιπαρών οξέων, μόνα τους ή σε μίγμα, που λαμβάνονται είτε από βρώσιμες λιπαρές ύλες είτε από βρώσιμα αποσταγμένα λιπαρά οξέα> ID="3">Αποκλειστικά για την παρασκευή φρυγανιών του "ολλανδικού" τύπου σε ανώτατο όριο 1,5% που υπολογίζεται πάνω στο αλεύρι που έχει χρησιμοποιηθεί"> ID="1">Ε 471> ID="2">Μονο- και διγλυκερίδια βρωσίμων λιπαρών οξέων"> ID="1" ASSV="5">Ε 472> ID="2">Εστέρες:

α) οξικός"> ID="2">β) γαλακτικός"> ID="2">γ) κιτρικός"> ID="2">δ) τρυγικός"> ID="2">ε) μονο-ακετυλο-τρυγικός και διακετυλο-τρυγικός των μονο- και διγλυκεριδίων των βρωσίμων λιπαρών οξέων"> ID="1">Ε 473> ID="2" ACCV="2.2.3">Σακχαροεστέρες, εστέρες της σακχαρόζης με βρώσιμα λιπαρά οξέα> ID="3" ASSV="2">Οι ουσίες αυτές δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν στα ψωμιά παρά μόνον, αν η χρήση τους επιτρέπεται από την εθνική νομοθεσία"> ID="1">Ε 474> ID="2">Σακχαρογλυκερίδια, μίγμα εστέρων της σακχαρόζης με μονο- και διγλυκερίδια των βρωσίμων λιπαρών οξέων"> ID="1">Ε 475> ID="2">Πολυγλυκερικοί εστέρες των μη πολυμερισμένων βρωσίμων λιπαρών οξέων"> ID="1">Ε 477> ID="2" ACCV="5.2.3">Μονοεστέρες της προπυλενογλυκόλης (1,2 προπανοδιόλη), με λιπαρά οξέα, μόνοι ή σε μίγμα με διεστέρες> ID="3" ASSV="5">Οι ουσίες αυτές μπορούν να χρησιμοποιηθούν στα ψωμιά μόνον αν η χρήση αυτή επιτρέπεται από την εθνική νομοθεσία"> ID="1">Ε 480> ID="2">2-στεατυλο-γαλακτυλικό οξύ"> ID="1">Ε 481> ID="2">Άλας νατρίου του 2-στεατυλο-γαλακτυλικού οξέος"> ID="1">Ε 482> ID="2">Άλας ασβεστίου του 2-στεατυλο-γαλακτυλικού οξέος"> ID="1">Ε 483> ID="2">Τρυγικός εστέρας της στεατικής αλκοόλης">

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II

Ονομασία Karaya gum (synonym: sterculia gum)

Partial polyglycerol esters of polycondensed fatty acids of castor oil

Sorbitan monopalmitate

Sorbitan monostearate

Sorbitan tristearate

Polyxyethylene (20) sorbitan monolaurate (synonym: polysorbate 20)

Polyxyethylene (20) sorbitan monopalmitate (synonym: polysorbate 40)

Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate (synonym: polysorbate 60)

Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate (synonym: polysorbate 65)

Polyoxyethylene (20) sorbitan mono-oleate (synonym: polysorbate 80)

Polyoxyethylene (8) stearate

Polyoxyethylene (40) stearate

Glyceric esters of fatty acids obtained froma soya oil oxydized under heat

Ghatti gum

Xanthan gum

Extract of guillaia

Lactylated fatty acid esters of glycerol and propylene glycol

Sorbitan monolaurate

Sorbitan mono-oleate

Dioctyl sodium sulphosuccinate

Ammonium phosphatides (synonym: emulsifier YN)