ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 963/98 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 7ης Μαΐου 1998 για καθορισμό των κανόνων εμπορίας που εφαρμόζονται στα κουνουπίδια και τις αγκινάρες

Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,

Έχοντας υπόψη:

τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας,

τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2200/96 του Συμβουλίου, της 28ης Οκτωβρίου 1996, περί κοινής οργανώσεως αγοράς στον τομέα των οπωροκηπευτικών (1), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2520/97 της Επιτροπής (2), και ιδίως το άρθρο 2 παράγραφος 2,

Εκτιμώντας:

ότι τα κουνουπίδια και οι αγκινάρες εμφαίνονται στο παράρτημα Ι του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2200/96 μεταξύ των προϊόντων για τα οποία πρέπει να εγκριθούν κανόνες 7 ότι ο κανονισμός αριθ. 23 του Συμβουλίου, της 4ης Απριλίου 1962, περί βαθμιαίας δημιουργίας κοινής οργανώσεως αγοράς στον τομέα των οπωροκηπευτικών (3), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 888/97 της Επιτροπής (4), καθόρισε στο παράρτημα ΙΙ/1 του κοινούς κανόνες ποιότητας για τα κουνουπίδια 7 ότι ο κανονισμός αριθ. 58 της Επιτροπής (5), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 888/97, περί καθορισμού κοινών κανόνων ποιότητος για ορισμένα προϊόντα του παραρτήματος Ι Β του κανονισμού αριθ. 23 καθόρισε, στο παράρτημα Ι/6, τους κανόνες για τις αγκινάρες 7 ότι οι εν λόγω κανόνες δεν αντικατοπτρίζουν πλέον τις απαιτήσεις της αγοράς 7

ότι είναι κατά συνέπεια αναγκαίο να πραγματοποιηθεί μία ανασύσταση της εν λόγω ρύθμισης καταργώντας τον κανονισμό αριθ. 23 και το παράρτημα Ι/6 του κανονισμού αριθ. 58 και λαμβάνοντας υπόψη, για λόγους διαφάνειας στην παγκόσμια αγορά, τους κανόνες τους οποίους συστήνει για τα εν λόγω προϊόντα η Οικονομική Επιτροπή για την Ευρώπη των Ηνωμένων Εθνών 7

ότι η εφαρμογή των κανόνων αυτών πρέπει να αποσκοπεί στην εξάλειψη από την αγορά των προϊόντων μη ικανοποιητικής ποιότητας, να προσανατολίσει την παραγωγή κατά τρόπο ώστε να ικανοποιεί τις απαιτήσεις των καταναλωτών και να διευκολύνει τις εμπορικές σχέσεις με βάση το θεμιτό ανταγωνισμό συμβάλλοντας με τον τρόπο αυτό στη βελτίωση της αποδοτικότητας της παραγωγής 7

ότι οι κανόνες εφαρμόζονται σε όλα τα στάδια εμπορίας 7 ότι η μεταφορά σε μεγάλη απόσταση, η αποθήκευση για ορισμένη διάρκεια ή οι διάφοροι χειρισμοί τους οποίους υφίστανται τα προϊόντα είναι δυνατόν να συνεπάγονται ορισμένες αλλοιώσεις που οφείλονται στη βιολογική εξέλιξη των προϊόντων αυτών ή στον κατά το μάλλον ή ήττον φθαρτό χαρακτήρα τους 7 ότι πρέπει να ληφθούν υπόψη οι αλλοιώσεις αυτές στην εφαρμογή των κανόνων στα στάδια της εμπορίας που ακολουθούν το στάδιο της αποστολής 7 ότι δεδομένου ότι τα προϊόντα της κατηγορίας «extra» πρέπει να υφίστανται ιδιαίτερα φροντισμένη διαλογή και συσκευασία, και θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη, όσο τα αφορά, μόνο η μείωση της φρεσκάδας και της σπαργής 7

ότι τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της επιτροπής διαχείρισης νωπών οπωροκηπευτικών,

ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:

Άρθρο 1

1. Οι κανόνες εμπορίας που εφαρμόζονται στα κουνουπίδια, που υπάγονται στον κωδικό ΣΟ 0704 10 και στις αγκινάρες που υπάγονται στον κωδικό ΣΟ 0709 10 00 αναγράφονται αντιστοίχως στα παραρτήματα Ι και ΙΙ.

2. Οι κανόνες εφαρμόζονται σε όλα τα στάδια εμπορίας, υπό τους όρους που προβλέπονται από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2200/96.

Εντούτοις, στα στάδια που έπονται εκείνου της αποστολής, τα προϊόντα είναι δυνατόν να παρουσιάζουν, σε σχέση με τις προδιαγραφές των κανόνων:

- ελαφρά μείωση της φρεσκάδας και της σπαργής,

- για τα προϊόντα που κατατάσσονται στις κατηγορίες εκτός από την κατηγορία «extra», ελαφρές αλλοιώσεις οφειλόμενες στην εξέλιξη και στον κατά το μάλλον ή ήττον φθαρτό χαρακτήρα τους.

Άρθρο 2

Ο κανονισμός αριθ. 23 και το παράρτημα Ι/6 του κανονισμού αριθ. 58 καταργούνται.

Άρθρο 3

Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την 1 Ιουλίου 1998.

Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος.

Βρυξέλλες, 7 Μαΐου 1998.

Για την Επιτροπή

Franz FISCHLER

Μέλος της Επιτροπής

(1) ΕΕ L 297 της 21. 11. 1996, σ. 1.

(2) ΕΕ L 346 της 17. 12. 1997, σ. 41.

(3) ΕΕ 30 της 20. 4. 1962, σ. 965/62.

(4) ΕΕ L 126 της 17. 5. 1997, σ. 11.

(5) ΕΕ 56 της 7. 7. 1962, σ. 1606/62.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι

ΚΑΝΟΝΕΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΙΑ ΤΑ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΑ

I. ΚΑΘΟΡΙΣΜΟΣ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Ο παρών κανόνας αναφέρεται στα κουνουπίδια των ποικιλιών (cultivars) της Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis που προορίζονται να διατεθούν στον καταναλωτή σε νωπή κατάσταση, με εξαίρεση εκείνων που προορίζονται για βιομηχανική μεταποίηση.

II. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ

Ο κανόνας έχει σαν αντικείμενο τον ορισμό των ιδιοτήτων που πρέπει να παρουσιάζουν τα κουνουπίδια, μετά την τυποποίηση και τη συσκευασία.

A. Ελάχιστα χαρακτηριστικά

Σε όλες τις κατηγορίες, λαμβανομένων υπόψη των ειδικών διατάξεων που προβλέπονται για κάθε κατηγορία και των επιτρεπομένων ανοχών, οι ταξιανθίες (κεφαλές) πρέπει να είναι:

- ολόκληρες,

- υγιείς 7 αποκλείονται όλα τα προϊόντα που έχουν προσβληθεί από σήψη ή αλλοιώσεις, οι οποίες θα μπορούσαν να τα καταστήσουν ακατάλληλα για κατανάλωση,

- καθαρές, πρακτικά απαλλαγμένες από ορατές ξένες ύλες,

- να έχουν φρέσκια όψη,

- πρακτικά απαλλαγμένες από παράσιτα,

- πρακτικά απαλλαγμένες από προσβολές παρασίτων,

- χωρίς εξωτερική μη φυσιολογική υγρασία,

- χωρίς ξένη οσμή ή γεύση.

Η ανάπτυξη και κατάσταση των κοινουπιδιών πρέπει να είναι τέτοια ώστε:

- να αντέχουν στην μεταφορά και τη μεταχείριση

και

- να φθάνουν στον προορισμό τους σε ικανοποιητική κατάσταση.

B. Κατάταξη

Τα κουνουπίδια αποτελούν αντικείμενο κατάταξης σε τρεις κατηγορίες που ορίζονται κατωτέρω:

i) Κατηγορία «extra»

Τα κουνουπίδια που κατατάσσονται στην κατηγορία αυτή πρέπει να είναι ανωτέρας ποιότητος. Πρέπει να παρουσιάζουν το σχήμα, την ανάπτυξη και το χρωματισμό που είναι τυπικά της ποικιλίας.

Οι ταξιανθίες (κεφαλές) πρέπει να είναι:

- καλά σχηματισμένες, συνεκτικές, συμπαγείς,

- με πολύ σφικτά άνθη,

- ομοιόμορφης λευκής ή ελαφρώς κρεμ αποχρώσεως (1),

- δεν πρέπει να εμφανίζουν ελαττώματα, με εξαίρεση πολύ ελαφρών αλλοιώσεων της επιδερμίδας, υπό τον όρο ότι δεν θίγουν την γενική όψη του προϊόντος, την ποιότητά του, τη διατήρησή του και την παρουσίασή του στη συσκευασία.

Επιπλέον εάν τα κουνουπίδια παρουσιάζονται «σε φύλλα» ή «σε φύλλα κομμένα σαν στεφάνι», τα φύλλα πρέπει να έχουν φρέσκια όψη.

ii) Κατηγορία Ι

Τα κουνουπίδια που κατατάσσονται στην κατηγορία αυτή πρέπει να είναι καλής ποιότητας. Πρέπει να παρουσιάζουν τα τυπικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας.

Οι ανθοταξίες (κεφαλές) πρέπει να είναι:

- συνεκτικές,

- με τα άνθη σφικτά,

- χρώματος λευκού έως υπόλευκου ή κρεμ (2),

- απαλλαγμένες από ελαττώματα όπως: κηλίδες, εξογκώματα των φύλλων στο κέντρο, ίχνη παγετού, μώλωπες.

Οι ανθοταξίες (κεφαλές) μπορούν να εμφανίζουν τα ακόλουθα ελαφρά ελαττώματα, υπό τον όρο ότι δεν θίγουν τη γενική όψη του προϊόντος, την ποιότητά του, τη διατήρησή του και την παρουσίαση του στη συσκευασία:

- ελαφρό ελάττωμα στο σχήμα ή στην ανάπτυξη,

- ελαφρό ελάττωμα χρωματισμού,

- πολύ ελαφρό χνούδι.

Επιπλέον, εάν τα κουνουπίδια παρουσιάζονται «με φύλλα» ή «με φύλλα κομμένα σαν στεφάνι» τα φύλλα πρέπει να έχουν φρέσκια όψη.

iii) Κατηγορία ΙΙ

Η κατηγορία αυτή περιλαμβάνει κουνουπίδια τα οποία δεν μπορούν να καταταχθούν στις ανώτερες κατηγορίες, αλλά ανταποκρίνονται στα ελάχιστα χαρακτηριστικά που καθορίζονται ανωτέρω:

Οι ταξιανθίες (κεφαλές) δύνανται να είναι:

- ελαφρώς παραμορφωμένες,

- με τα άνθη της κεφαλής ελαφρώς χαλαρά,

- χρώματος υποκίτρινου (3).

Μπορούν να παρουσιάζουν:

- ελαφρά εγκαύματα από τον ήλιο,

- κατ' ανώτατο όριο πέντε μικρά φύλλα χρώματος ανοιχτού πράσινου, εκπτυσσόμενα εντός της ταξιανθίας (κεφαλής),

- ένα ελαφρό χνούδι (με εξαίρεση το υγρό ή λιπαρό στην αφή χνούδι).

Μπορούν επίσης να παρουσιάζουν δύο από τα ακόλουθα ελαττώματα, υπό τον όρο ότι διατηρούν τα βασικά χαρακτηριστικά τους όσον αφορά την ποιότητα, τη διατήρηση και την παρουσίαση:

- ελαφρά ίχνη προσβολής από παράσιτα ή ασθένεια,

- ελαφρά επιφανειακή ζημία, που οφείλεται σε παγετό,

- ελαφρό μώλωπα.

ΙΙΙ. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΚΑΤΑ ΜΕΓΕΘΟΣ

Το μέγεθος προσδιορίζεται βάσει της μεγίστης διαμέτρου της ισημερινής τομής. Η ελάχιστη διάμετρος καθορίζεται σε 11 cm, ενώ ή διαφορά του μεγέθους μεταξύ της μικρότερης και της μεγαλύτερης ταξιανθίας (κεφαλής) που περιέχονται στο ίδιο κιβώτιο δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 4 cm.

ΙV. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΙΣ ΑΝΟΧΕΣ

Όσον αφορά την ποιότητα και το μέγεθος, επιτρέπονται σε κάθε κιβώτιο ανοχές για τα προϊόντα που δεν είναι σύμφωνα με τις απαιτήσεις της αναγραφόμενης κατηγορίας.

Α. Ανοχές ποιότητας

i) Κατηγορία «extra»

5 %, κατ' αριθμό κουνουπιδιών που δεν αντιστοιχούν στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας, αλλά που είναι σύμφωνα με εκείνα της κατηγορίας Ι ή που επιτρέπονται κατ' εξαίρεση στις ανοχές της κατηγορίας αυτής.

ii) Κατηγορία I

10 %, κατ' αριθμό κουνουπιδιών που δεν αντιστοιχούν στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας, αλλά είναι σύμφωνα με εκείνα της κατηγορίας ΙΙ ή που επιτρέπονται κατ' εξαίρεση στις ανοχές της κατηγορίας αυτής.

iii) Κατηγορία II

10 %, κατ' αριθμό κουνουπιδιών που δεν αντιστοιχούν στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας, ούτε στα ελάχιστα χαρακτηριστικά, με εξαίρεση τα προϊόντα που έχουν προσβληθεί από σήψη ή από κάθε άλλη αλλοίωση που τα καθιστά ακατάλληλα για κατανάλωση.

Β. Ανοχές μεγέθους

Για όλες τις κατηγορίες: 10 %, κατ' αριθμό κουνουπιδιών, που δεν ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις όσον αφορά την ταξινόμηση κατά μέγεθος και το αναγραφόμενο μέγεθος, αλλά ανταποκρίνονται στο αμέσως κατώτερο ή και ανώτερο μέγεθος από εκείνο που εμφαίνεται στο κιβώτιο, με ένα ελάχιστο όριο 10 cm διαμέτρου για τις ταξιανθίες (κεφαλές) που κατατάσσονται στο μικρότερο μέγεθος.

V. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Α. Ομοιογένεια

Το περιεχόμενο κάθε κιβωτίου πρέπει να είναι ομοιογενές, πρέπει να περιέχει κυρίως κουνουπίδια ίδιας καταγωγής, ιδίου εμπορικού τύπου, ίδιας ποιότητας και ίδιου μεγέθους. Επιπλέον, οι ταξιανθίες (κεφαλές) που κατατάσσονται στην κατηγορία «extra», πρέπει να έχουν ομοιόμορφο χρώμα εντός του ίδιου κιβωτίου.

Το εμφανές μέρος του περιεχομένου του κιβωτίου πρέπει να είναι αντιπροσωπευτικό του συνόλου.

Β. Συσκευασία

Τα κουνουπίδια πρέπει να είναι συσκευασμένα κατά τρόπο ώστε να εξασφαλίζεται η κατάλληλη προστασία του προϊόντος.

Τα υλικά που χρησιμοποιούνται στο εσωτερικό του κιβωτίου πρέπει να είναι καινούρια, καθαρά, και από τέτοιο υλικό το οποίο να μην προκαλεί στα προϊόντα εξωτερικές ή εσωτερικές αλλοιώσεις. Η χρησιμοποίηση υλικών, και κυρίως χαρτιού ή σημάτων, που φέρουν εμπορικές ενδείξεις επιτρέπεται, με την επιφύλαξη ότι η εκτύπωση ή η επίθεση των ετικετών πραγματοποιείται με τη βοήθεια μη τοξικής μελάνης ή κόλλας.

Τα κιβώτια πρέπει να είναι απαλλαγμένα από κάθε είδους ξένο σώμα.

Γ. Παρουσίαση

Τα κουνουπίδια μπορούν να παρουσιάζονται με τρεις τρόπους:

i) «με φύλλα»: κουνουπίδια ντυμένα με φύλλα υγιή και πράσινα, σε αριθμό και μήκος επαρκή για να καλύπτουν και να προστατεύουν πλήρως την ταξιανθία (κεφαλή). Το κοτσάνι (ενδοκάρπιο) πρέπει να κόβεται ελαφρά κάτω από τα φύλλα προστασίας 7

ii) «χωρίς φύλλα»: κουνουπίδια απαλλαγμένα από όλα τα φύλλα και απο το μη βρώσιμο μέρος του κοτσανιού. Μπορούν να γίνουν δεκτά κατ' ανώτατο όριο πέντε μικρά τρυφερά φύλλα, χρώματος ανοιχτού πράσινου, ακέραια και σε επαφή με την ταξιανθία (κεφαλή) 7

iii) «κομμένα σαν στεφάνι γύρω από την κεφαλή»: κουνουπίδια που φέρουν επαρκή αριθμό φύλλων για την προστασία της ταξιανθίας (κεφαλής). Τα φύλλα πρέπει να είναι πράσινα, υγιή και κομμένα σε μήκος κατ' ανώτατο όριο 3 cm από την κορυφή της ταξιανθίας (κεφαλής). Το κοτσάνι πρέπει να κόβεται ελαφρά κάτω από τα προστατευτικά φύλλα.

VI. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗ ΣΗΜΑΝΣΗ

Κάθε κιβώτιο πρέπει να φέρει εξωτερικά, με ευανάγνωστα και ανεξίτηλα στοιχεία, τα οποία συγκεντρώνονται στην ίδια πλευρά, τις ακόλουθες ενδείξεις:

Α. Αναγνώριση

Συσκευαστής ή/και αποστολέας: ονοματεπώνυμο και διεύθυνση ή σύμβολα αναγνώρισης, τα οποία παρέχονται ή εγκρίνονται από επίσημη υπηρεσία. Ωστόσο, όταν χρησιμοποιείται κωδικός (αναγνώριση βάσει συμβόλων), η ένδειξη «συσκευαστής ή/και αποστολέας (ή μία ισοδύναμη σύντμηση)» πρέπει να αναφέρεται πλησίον του εν λόγω κωδικού (αναγνώριση βάσει συμβόλων).

Β. Είδος του προϊόντος

- «Κουνουπίδια», εφόσον το περιεχόμενο δεν είναι ορατό από έξω

- Ονομασία του εμπορικού τύπου για τα κουνουπίδια ιώδους/πορφυρού ή πράσινου χρώματος.

Γ. Καταγωγή του προϊόντος

- Χώρα καταγωγής και, ενδεχομένως, ζώνη παραγωγής ή εθνική, περιφερειακή ή τοπική ονομασία.

Δ. Εμπορικά χαρακτηριστικά

- Κατηγορία

- Μέγεθος βάσει της ελάχιστης και της μέγιστης διαμέτρου ή αριθμός τεμαχίων.

Ε. Επίσημο σήμα ελέγχου (προαιρετικό)

(1) Ωστόσο, η εμπορία των κουνουπιδιών των ποικιλιών κατά κύριο λόγο ιώδους/πορφυρού ή πράσινου χρωματισμού επιτρέπεται υπό την επιφύλαξη ότι παρουσιάζουν τα χαρακτηριστικά που προβλέπονται για την υπόψη κατηγορία.

(2) Ωστόσο, η εμπορία των κουνουπιδιών των ποικιλιών κατά κύριο λόγο ιώδους/πορφυρού ή πράσινου χρωματισμού επιτρέπεται υπό την επιφύλαξη ότι παρουσιάζουν τα χαρακτηριστικά που προβλέπονται για την υπόψη κατηγορία.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ

ΚΑΝΟΝΑΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ

Ι. ΟΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

Ο παρών κανόνας αναφέρεται στις κεφαλές αγκινάρας των ποικιλιών (cultivars) της Cynara scolymus L., που προορίζονται να παραδοθούν νωπές στον καταναλωτή, με εξαίρεση τις αγκινάρες που προορίζονται για βιομηχανική μεταποίηση.

ΙΙ. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ

Ο κανόνας έχει σαν αντικείμενο τον καθορισμό των ιδιοτήτων που πρέπει να παρουσιάζουν οι αγκινάρες στο στάδιο της αποστολής, μετά την τυποποίηση και τη συσκευασία.

Α. Ελάχιστα χαρακτηριστικά

Σε όλες τις κατηγορίες, λαμβανομένων υπόψη των ειδικών διατάξεων που προβλέπονται για κάθε κατηγορία και των επιτρεπομένων ανοχών, οι αγκινάρες πρέπει να είναι:

- ολόκληρες,

- υγιείς 7 αποκλείονται όλα τα προϊόντα που έχουν προσβληθεί ή από σήψη ή από αλλοιώσεις, οι οποίες θα μπορούσαν να τα καταστήσουν ακατάλληλα για κατανάλωση,

- καθαρές, πρακτικά απαλλαγμένες από ορατές ξένες ύλες,

- να έχουν φρέσκια όψη, και να μην παρουσιάζουν κυρίως κανένα σημάδι μάρανσης,

- πρακτικά απαλλαγμένες από παράσιτα,

- πρακτικά απαλλαγμένες από προσβολές παρασίτων,

- χωρίς εξωτερική μη φυσιολογική υγρασία,

- χωρίς ξένη οσμή ή γεύση.

Οι ποδίσκοι πρέπει να παρουσιάζουν καθαρή τομή και να μην έχουν μήκος ανώτερο των 10 cm. (Η τελευταία αυτή διάταξη δεν εφαρμόζεται στις αγκινάρες που παρουσιάζονται σε δέσμες, που αποτελούνται δηλαδή από έναν ορισμένο αριθμό κεφαλών δεμένων στο ύψος του ποδίσκου, καθώς και στις αγκινάρες της ποικιλίας «Spinoso»).

Η ανάπτυξη και η κατάσταση των αγκιναρών πρέπει να είναι τέτοια ώστε:

- να αντέχουν στη μεταφορά και τη μεταχείριση

και

- να φθάνουν στον προορισμό τους σε ικανοποιητική κατάσταση.

B. Κατάταξη

Οι αγκινάρες αποτελούν αντικείμενο κατάταξης σε τρεις κατηγορίες που οριζόνται κατωτέρω:

i) Κατηγορία «extra»

Οι αγκινάρες που κατατάσσονται στην κατηγορία αυτή πρέπει να είναι ανώτερης ποιότητας. Πρέπει να παρουσιάζουν τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας ή/και του εμπορικού τύπου. Τα κεντρικά βράκτια φύλλα πρέπει να είναι καλά σφραγισμένα, σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.

Δεν πρέπει να παρουσιάζουν ελαττώματα, με εξαίρεση πολύ ελαφρών επιφανειακών αλλοιώσεων της επιδερμίδας των βρακτίων φύλλων, υπό τον όρο ότι οι αλλοιώσεις αυτές δεν θίγουν τη γενική όψη του προϊόντος, την ποιότητά του, τη διατήρηση και την παρουσίασή του στη συσκευασία.

Τα αγγεία της βάσης δεν πρέπει να παρουσιάζουν αρχή ξυλοποίησης.

ii) Κατηγορία Ι

Οι αγκινάρες που κατατάσσονται στην κατηγορία αυτή πρέπει να είναι καλής ποιότητας. Πρέπει να παρουσιάζουν τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας ή/και του εμπορικού τύπου. Τα κεντρικά βράκτια φύλλα πρέπει να είναι καλά σφιγμένα σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.

Οι αγκινάρες μπορούν ωστόσο να παρουσιάζουν τα ακόλουθα ελαφρά ελαττώματα, υπό τον όρο ότι αυτά δεν θίγουν τη γενική όψη του προϊόντος, την ποιότητά του, τη διατήρηση και την παρουσίασή του στην συσκευασία:

- ελαφρό ελάττωμα σχήματος,

- ελαφρά αλλοίωση που οφείλεται σε παγετό (σκάσιμο),

- πολύ ελαφρούς μώλωπες.

Τα αγγεία της βάσης δεν πρέπει να παρουσιάζουν αρχή ξυλοποίησης.

iii) Κατηγορία ΙΙ

Η κατηγορία αυτή περιλαμβάνει τις αγκινάρες οι οποίες δεν μπορούν να καταταχθούν στις ανώτερες κατηγορίες, αλλά ανταποκρίνονται στα ελάχιστα χαρακτηριστικά που καθορίζονται ανωτέρω. Μπορούν επίσης να είναι ελαφρώς ανοιχτές.

Μπορούν να εμφανίζουν τα ακόλουθα ελαττώματα υπό τον όρο ότι διατηρούν τα βασικά χαρακτηριστικά ποιότητας, διατήρησης και παρουσίασης:

- ελαττώματα σχήματος,

- αλλοίωση που οφείλεται σε παγετό (αγκινάρες που έχουν υποστεί ζημίες),

- ελαφρούς μώλωπες,

- ελαφρά κηλίδα στα εξωτερικά βράκτια φύλλα,

- αρχή ξυλοποίησης των αγγείων της βάσης.

ΙΙΙ. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΚΑΤΑ ΜΕΓΕΘΟΣ

Η ταξινόμηση κατά μέγεθος προσδιορίζεται από τη μέγιστη διάμετρο της ισημερινής τομής των κεφαλών.

Η ελάχιστη διάμετρος καθορίζεται σε 6 cm.

Η κλίμακα μεγέθους, που καθορίζεται κατωτέρω, είναι υποχρεωτκή για τις κεφαλές που κατάσσονται στην κατηγορία «extra» και Ι 7 είναι δε προαιρετική για τις κεφαλές που κατατάσσονται στην κατηγορία ΙΙ:

- διάμετρος 13 cm και άνω,

- διάμετρος από 11 cm περιλαμβανομένων μέχρι 13 cm μη περιλαμβανομένων,

- διάμετρος από 9 cm περιλαμβανομένων μέχρι 11 cm μη περιλαμβανομένων,

- διάμετρος από 7,5 cm περιλαμβανομένων μέχρι 9 cm μη περιλαμβανομένων,

- διάμετρος από 6 cm περιλαμβανομένων μέχρι 7,5 cm μη περιλαμβανομένων,

Επιπλέον, η διάμετρος από 3,5 cm περιλαμβανομένων μέχρι 6 cm, μη περιλαμβανομένων, γίνεται δεκτή για τις αγκινάρες «Poivrade» ή «Bouquet».

ΙV. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΙΣ ΑΝΟΧΕΣ

Ανοχές ποιότητας και μεγέθους επιτρέπονται σε κάθε κιβώτιο για τα προϊόντα που δεν είναι σύμφωνα με τις απαιτήσεις της αναγραφόμενης κατηγορίας.

Α. Ανοχές ποιότητας

i) Κατηγορία «extra»

5 %, κατ' αριθμό αγκιναρών που δεν αντιστοιχούν στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας, αλλά είναι σύμφωνες με αυτά της κατηγορίας Ι, ή που επιτρέπονται κατ' εξαίρεση στις ανοχές της κατηγορίας αυτής.

ii) Κατηγορία Ι

10 %, κατ' αριθμό αγκιναρών που δεν αντιστοιχούν στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας, αλλά είναι σύμφωνες με αυτά της κατηγορίας ΙΙ, ή που επιτρέπονται κατ' εξαίρεση στις ανοχές της κατηγορίας αυτής.

iii) Κατηγορία ΙΙ

10 %, κατ' αριθμό αγκιναρών που δεν ανταποκρίνονται ούτε στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας, ούτε στα ελάχιστα χαρακτηριστικά, με εξαίρεση τα προϊόντα που έχουν προσβληθεί από σήψη ή από κάθε άλλη αλλoίωση που τα καθιστά ακατάλληλα για κατανάλωση.

Β. Ανοχές μεγέθους

Για όλες τις κατηγορίες: 10 % κατ' αριθμό αγκιναρών, που δεν ανταποκρίνονται στις διατάξεις όσον αφορά την ταξινόμηση κατά μέγεθος ή το αναγραφόμενο μέγεθος, αλλά ανταποκρίνονται στο αμέσως κατώτερο ή/και ανώτερο μέγεθος του αναγραφόμενου μεγέθους, με ελάχιστο όριο 5 cm διαμέτρου για τις αγκινάρες που ταξινομούνται στο μικρότερο μέγεθος (6 έως 7,5 cm).

Καμμία ανοχή μεγέθους δεν επιτρέπεται για τις αγκινάρες «Poivrade» ή «Bouquet».

V. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Α. Ομοιογένεια

Το περιεχόμενο κάθε κιβωτίου πρέπει να είναι ομοιογενές και να περιέχει μόνον αγκινάρες της ίδιας καταγωγής, ποικιλίας ή εμπορικού τύπου, ποιότητας και μεγέθους (σε περίπτωση ταξινόμησης κατά μέγεθος).

Το εμφανές μέρος του περιεχομένου του κιβωτίου πρέπει να είναι αντιπροσωπευτικό του συνόλου.

Β. Συσκευασία

Οι αγκινάρες πρέπει να συσκευάζονται κατά τρόπο ώστε να εξασφαλίζεται η κατάλληλη προστασία του προϊόντος.

Τα υλικά που χρησιμοποιούνται στο εσωτερικό του κιβωτίου πρέπει να είναι καινούρια, καθαρά, και από ύλη που να μην προκαλεί στα προϊόντα εσωτερικές ή εξωτερικές αλλοιώσεις. Η χρησιμοποίηση υλικών, και κυρίως χαρτιών ή σημάτων που φέρουν εμπορικές ενδείξεις, επιτρέπεται, υπό την επιφύλαξη ότι η εκτύπωση και η επίθεση των ετικετών πραγματοποιείται με τη βοήθεια μη τοξικής μελάνης ή κόλλας.

Τα κιβώτια πρέπει να είναι απαλλαγμένα από κάθε ξένο σώμα.

VI. ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗ ΣΗΜΑΝΣΗ

Κάθε κιβώτιο πρέπει να φέρει εξωτερικά, με ευανάγνωστα και ανεξίτηλα στοιχεία, τα οποία συγκεντρώνονται στην ίδια πλευρά, τις ακόλουθες ενδείξεις:

Α. Αναγνώριση

Συσκευαστής ή/και αποστολέας: ονοματεπώνυμο και διεύθυνση ή σύμβολα αναγνώρισης, τα οποία παρέχονται ή εγκρίνονται από επίσημη υπηρεσία. Ωστόσο, όταν χρησιμοποιείται κωδικός (αναγνώριση βάσει συμβόλων, η ένδειξη «συσκευαστής ή/και αποστολέας» (ή μία ισοδύναμη σύντμηση) πρέπει να αναφέρεται πλησίον του εν λόγω κωδικού (αναγνώριση βάσει συμβόλων).

Β. Φύση του προϊόντος

- «Αγκινάρες», εφόσον το περιεχόμενο δεν είναι ορατό από έξω

- Ονομασία της ποικιλίας για την κατηγορία «extra»

- Ενδεχομένως «Poivrade» ή «Bouquet»

- Ενδεχομένως «Spinoso».

Γ. Καταγωγή του προϊόντος

Χώρα καταγωγής και, ενδεχομένως, ζώνη παραγωγής ή εθνική, περιφερειακή ή τοπική ονομασία.

Δ. Εμπορικά χαρακτηριστικά

- Κατηγορία

- Αριθμός κεφαλών

- Μέγεθος (σε περίπτωση ταξινόμησης κατά μέγεθος) που ορίζεται από την ελάχιστη και τη μέγιστη διάμετρο των κεφαλών.

Ε. Επίσημο σήμα ελέγχου (προαιρετικό)