77'Επίσημη 'Εφημερίδα τωνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων
379R0262
16.2.79 'Επίσημη'Εφημερίδα τωνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ.N41/1
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ)άριθ.262/79ΤΗΣΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της12ηςΦεβρουαρίου 1979
περίτηςπωλήσεως σέμειωμένητιμήβουτύρουπούπροορίζεται γιάτήνπαρασκευή
προϊόντων ζαχαροπλαστικής ,παγωτώνκαίάλλωντροφίμων
HΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ ,
"Εχονταςύπόψη:
τήσυνθήκηπερίΙδρύσεωςτηςΕύρωπαϊκής Οικονομι­
κήςΚοινότητος ,
τόνκανονισμό (ΕΟΚ)άριθ.804/68τουΣυμβουλίου της
27ης'Ιουνίου1968περίκοινήςοργανώσεως άγοράς
στόντομέατουγάλακτος καίτώνγαλακτοκομικών
προϊόντωνί 1),όπωςτροποποιήθηκε τελευταία άπό
τόνκανονισμό (ΕΟΚ)άριθ.1761/78(2),καίιδίωςτόάρ­
θρο6παράγραφος 7καίτόάρθρο28,
τόνκανονισμό (ΕΟΚ)άριθ.985/68τουΣυμβουλίου της
15ης'Ιουλίου1968περίθεσπίσεως τώνγενικώνκανό­
νωνπούδιέπουντάμέτραπαρεμβάσεως στήνάγο­
ράτουβουτύρουκαίτηςκρέμαςγάλακτος(3),όπως
τροποποιήθηκε τελευταία άπότόνκανονισμό (ΕΟΚ)ά­
ριθ.2714/72(4),καίιδίωςτόάρθρο7α),
τόνκανονισμό (ΕΟΚ)άριθ.974/71τούΣυμβουλίου της
12ηςΜαΐου1971περίορισμένων μέτρωνσυγκυριακής
πολιτικής στόνάγροτικό τομέα,κατόπιντήςπροσω­
ρινήςδιευρύνσεως τώνπεριθωρίων διακυμάνσεως
τώννομισμάτων ορισμένων ΚρατώνΜελών(5),δπως
τροποποιήθηκε τελευταία άπότόνκανονισμό (ΕΟΚ)
άριθ.557/76(6),καίιδίωςτόάρθρο6,δτιήκατάσταση τήςάγοράςτοϋβουτύρουστήνΚοι­
νότηταχαρακτηρίζεται άπότήνύπαρξηάποθεμάτων
πούσυγκεντρώθηκαν άπότίςέπεμβάσεις στήνάγορά
βουτύρουπούέγινανδυνάμειτουάρθρου6παράγρα­
φος1τουκανονισμού (ΕΟΚ)άριθ.804/68·
δτιδένείναιδυνατόννάδιατεθείκάτωάπόομαλές
συνθήκεςτόσύνολοτοΰβουτύρουαύτώντώνάποθεμά­
τωνδτιπρέπεινάάποφεύγεται ήπαράταση τήςάπο­
θηκεύσεως λόγωπροκυπτόντων αυξημένων έξόδωνδτι
πρέπεινάληφθούνμέτραδυνάμενα νάευνοήσουν τή
διάθεσητοϋβουτύρου -
δτιήπώλησηβουτύρουσέμειωμένητιμήσέόρισμένες
επιχειρήσεις μεταποιήσεως τήςΚοινότητος μέτό
σκοπόπαρασκευής προϊόντων ζαχαροπλαστικής ,πα­
γωτώνκαίορισμένων προϊόντων χρησιμοποιουμένων
στήνπαρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής είναι
ενατέτοιομέτρο-
δτι,γιάνάεξασφαλισθεί ήίσότηςπροσβάσεως στό
βούτυροόλωντώνάγοραστών καίόελεγχοςτώνδιατι­
θεμένωνποσοτήτων ,πρέπεινάεφαρμοσθεί ήδιαδικα­
σίατήςδιαρκούςδημοπρασίας -δτι,γιάνάλαμβάνεται
ύπόψηήεξέλιξητώντιμώντώνάνταγωνιστικών λιπα­
ρώνουσιών,πρέπεινάπροβλεφθεί ήδυνατότης καθο­
ρισμούδιαφορετικών ελαχίστων τιμώνάφ'ένόςγιάτόν
τομέατώνπροϊόντων ζαχαροπλαστικής ήτώνπροορι­
ζομένωνγιάπροϊόνταζαχαροπλαστικής καίάφ'έτέρου
γιάτόντομέατώνπαγωτών -
δτιπρέπεινάεξασφαλισθεί ήπροσαρμογή τήςάγοράς
τούβουτύρου στόύςπροβλεπομένους δρουςπούέ­
ξασφαλίζουν δτιτόβούτυροδένάλλαξεπροορισμό -
δτιπρέπεινάέφαρμοσθεϊ ενασύστημαέλέγχουάμέσως
μετάτήνέξοδοτοϋάποθεματοποιηθέντος βουτύρουκαί
εωςτήνπραγματοποίηση τήςμεταποιήσεώς τουστά
οριζόμενα προϊόντα -δτιέκτόςτώνδιατάξεων έλέγχου
πούπροβλέπονται στόνκανονισμό (ΕΟΚ)άριθ.
1687/76τής'Επιτροπής (9),δπωςτροποποιήθηκε τε­
λευταίαάπότόνκανονισμό (ΕΟΚ)άριθ.1665/78(10),
είναιάναγκαιο νάπροβλεφθούν πρόσθετοι όροι,λαμ­
βάνονταςύπόψητόνειδικόχαρακτήρα τήςένεργείας -
δτιαύτοίοίειδικοίδροιτοΰέλέγχουπροϋποθέτουν
άρχικάτήνενσωμάτωση στόβούτυροπροϊόντων κα­
θοριζομένων άνάλογαμέτόνπροβλεπόμενο προορισμό
(9)ΕΕάριθ.N190τής14.7.1976,σ.1.
(10)ΕΕάριθ.N192τής15.7.1978 ,σ.49.Εκτιμώντας :
δτιόκανονισμός (ΕΟΚ)άριθ.232/75τήςΕπιτροπής
τής30ής'Ιανουαρίου 1975περίτήςπωλήσεως σέμειω­
μένητιμήβουτύρου πούπροορίζεται γιάτήνπαρα­
σκευήπροϊόντων ζαχαροπλαστικής καίπαγωτών(7),
όπωςτροποποιήθηκε τελευταία άπότόνκανονισμό
(ΕΟΚ)άριθ.86/79(8),τροποποιήθηκε πολλέςφορές-
ότιπρέπεινάτροποποιηθεί πάλιώστενάδιευρυνθούν
οίπροβλεπόμενες τώραδιέξοδοι -δτιγιάλόγουςσαφή­
νειαςπρέπεινάκωδικοποιηθεί ήσχετικήρύθμιση -
ΟΕΕάριθ.N148τής28.6.1968 ,σ.13.
(2)ΕΕάριθ.N204τής28.7.1978 ,σ.6.
(3)ΕΕάριθ.N169τής18.7.1968 ,σ.1.
(4)ΕΕάριθ.N291τής28.12.1972 ,σ.15.
(5)ΕΕάριθ.N106τής12.5.1971 ,σ.1.
ΠΕΕάριθ.N67τής15.3.1976 ,σ.1.
(7)ΕΕάριθ.N24τής31.1.1975 ,σ.45.
(8)ΕΕάριθ.N13τής19.1.1979 ,σ.18.

78 Επίσημη Εφημερίδα τωνΕύρωπαϊκών Κοινοτήτων
παρόντακανονισμό συνθήκες ήπώλησηβουτύρου που
άγοράσθηκε σύμφωνα μέτόάρθρο6παράγραφος 1τοϋ
κανονισμού (ΕΟΚ)άριθ.804/68καίεισήλθεσέαποθε­
ματοποίηση πρίνάπόμίακαθορισθησομένη ημερο­
μηνία
"Αρθρο2
Ήπώλησητουβουτύρουγίνεταισύμφωναμέτήδιαδι­
κασίατήςδιαρκούςδημοπρασίας πούδιοργανώνεται
άπόκάθεοργανισμό παρεμβάσεως γιάτίςσχετικέςπο­
σότητεςβουτύρου πούεχειύπότήνκατοχήτου.
ΤΙΤΛΟΣ I
"Οροισχετικοίμέτήμεταποίηση τοΰβουτύρου
"Αρθρο3
Όπροσφέρων δύναταινάλάβειμέροςστήδημοπρα­
σία,μόνοέάναναλάβειγραπτώςτήνύποχρέωση νά
μεταποιήσει τόπροβλεπόμενο στόάρθρο 1βούτυρο
άποκλειστικά σέπροϊόντα πούαναφέρονται στόάρ­
θρο4σύμφωναμέτούςπροβλεπομένους στάάρθρα5,
6,7,8,9,καί10όρους.
"Αρθρο4
Τάπροϊόντα πούάναφέρονται στόάρθρο3,χωριζό­
μεναάνάλογαμέτόνδιαλεγμένο καίέμφαινόμενο στήν
προσφορά τύπο,είναιτάάκόλουθα :
1.ΤύποςA:
Προϊόνταύπαγόμενα στήνκλάση19.08τουΚοινούκαίεπιτρεπόντων τήδιαφοροποίησή τουσέσχέσημέ
άλλαβούτυρα·ότιστήνπερίπτωση παρασκευής έτοι­
μωνπροϊόντων πρέπεινάκαθορισθεί ήσύνθεσηκαίτά
χαρακτηριστικά παρασκευής τους·ότιπρέπειεξάλλου
νάκαθορισθούν οίπροθεσμίες μέσαστίςόποιεςπρέπει
νάγίνειήμεταποίηση τουβουτύρου ,νάτεθούνοίόροι
πούπρέπεινάπληρούνοίεγκαταστάσεις μεταποιή­
σεωςκαίνάπροβλεφθεί ήτήρησηλογιστικής άποθή­
κηςκαθ'όλατάστάδιαεμπορίας· ότιεντούτοιςενδεί­
κνυταινάπροβλεφθεί ότιορισμένοι άπόαυτούςτούς
όρουςδένπρέπεινάάπαιτηθούν άπόμικρέςβιοτεχνι­
κέςεπιχειρήσεις πούχρησιμοποιούν μικρέςποσότητες
βουτύρου καίπωλούντήνπαραγωγή τουςάπευθείας
στούςκαταναλωτές ,ούτωςώστενάληφθείύπόψηή
ειδικήπερίπτωση πούάντιπροσωπεύουν οίεπιχειρή­
σειςαυτές·
ότιδεδομένης τήςσημασίας τήςμειώσεωςτήςσυμφω­
νηθείσαςτιμήςείναιεξίσουαπαραίτητο νάπροβλεφθεί
ήσύναψηάσφαλείας γιάτήμεταποίηση πούπροορίζε­
ταινάεξασφαλίσει τήχρησιμοποίηση τοΰβουτύρου
σύμφωναμέτίςπροβλεπόμενες άπαιτήσεις· ότιγιάτόν
σκοπόαυτόνπρέπεινάκαθορισθεί τόποσότώνάσφα­
λειώναυτώνάνάλογαμέτόπαρασκευασθέν προϊόν,
λαμβάνοντας ύπόψητήδιαφοράμεταξύτήςτιμήςάγο­
ράςτοΰβουτύρου καίτήςειδικήςτιμήςστήνόποία
πωλείται -ότιεξάλλου ,γιάνάγίνειόελεγχοςόσοτό
δυνατόνάποτελεσματικότερος καίγιάνάεξασφαλισθεί
ενιαίαεφαρμογή τοΰκαθεστώτος άσφαλείας στά
ΚράτηΜέλη,φαίνεταιάπαραίτητο ύπότόφώςτής
άποκτηθείσας πείραςνάκαθορισθεί προθεσμία γιάτήν
παρουσίαση τώνάπαιτουμένων άπότόνκανονισμό
(ΕΟΚ)άριθ.1687/76άποδείξεων τήςχρησιμοποιήσεως
τοΰβουτύρουπέραντήςόποιαςήάσφάλεια θάκαταπί­
πτει·
ότι,γιάνάληφθοΰνύπόψηειδικέςπεριπτώσεις πού
δύνανταινάπαρουσιασθοΰν όπουοίπροθεσμίες μετα­
ποιήσεως δένείναιδυνατόννάτηρηθοΰν ,πρέπεινά
προβλεφθεί ότιήάσφάλεια γιάτήμεταποίηση δέν
δύναταινάκαταπίπτει στόσύνολοτηςκαίότιτά
ΚράτηΜέληοφείλουν νάπληροφοροΰν τήν'Επι­
τροπήσχετικάμέτέτοιεςπεριπτώσεις·
ότιπρέπει,όσονάφορατάεξισωτικά νομισματικά ποσά
πούκαθορίζονται βάσειτοΰκανονισμοΰ (ΕΟΚ)ά­
ριθ.974/71,νάληφθείύπόψηήάξίατοΰχρησιμο­
ποιουμένου βουτύρου -ότιγιάτόνσκοπόαυτόνπρέπει
νάπροβλεφθεί νάέφαρμοσθεϊ στάποσάαυτάόσυντε­
λεστήςπούεφαρμόζεται στόβούτυροόπωςκαθορί­
σθηκεπρόσφατα στόνκανονισμό (ΕΟΚ)άριθ.1036/
78τής'Επιτροπής (*)·
ότιτάμέτραπούπροβλέπονται στόνπαρόντακανονι­
σμόείναισύμφωνα μέτήγνώμητής'Επιτροπής Δια­
χειρίσεως Γάλακτος καίΓαλακτοκομικών Προϊόντων ,Δασμολογίου .
2.ΤύποςB:
α)παγωτάύπαγόμενα στίςδιακρίσεις 18.06Bκαί
21.07ΓτοΰΚοινοΰΔασμολογίου ,ήπεριεκτικό­
τηςτώνόποιωνκατάβάροςσέλιπαρέςούσίες
προερχόμενες άπότόγάλαείναικατώτερη ήϊση
τοΰ20%,ή
β)παρασκευάσματα ειςκόνιν,έκτόςτοΰγιαουρτιού
ειςκόνιν,γιάτήνπαρασκευή παγωτώνπούύπά­
γονταιστήδιάκριση 18.06Δήστήνκλάση21.07
τοΰΚοινοΰΔασμολογίου ,ήπεριεκτικότης τών
οποίωνκατάβάροςσέλιπαρήύληπροερχομένη
άπότόγάλαείναικατώτερη ήίσητοΰ33%,πού
περιέχουν μίαήπερισσότερες άρωματικές ού­
σίεςκαθώςκαίγαλακτοποιητές ήσταθεροποιη­
τέςκαίείναικατάλληλα γιάκατανάλωση χωρίς
καμίαάλληκατεργασία παράμόνομέτήνπρο­
σθήκηύδατος,τίςάπαραίτητες μηχανικές έρ­
γασίεςκαίτήνκατάψυξη .
3.ΤύποςΓ:
Προϊόνταύπαγόμενα στήδιάκριση 19.02BIIβ)τοΰΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ :
"Αρθρο1
Πραγματοποιείται κάτωάπότίςπροβλεπόμενες στόνΚοινοΰΔασμολογίου :
α)ύπόμορφή:
(Χ)ΕΕάριθ.N133τής22.5.1978 ,σ.1. αα)ωμήςζύμης:

'ΕπίσημηΕφημερίδα τωνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων 79
ταπροϊόνταπούύπάγονται στηνκλάση
19.08τοϋΚοινούΔασμολογίου -
—είναισυσκευασμένα σύμφωναμέτίςδια­
τάξειςπούπεριέχονται υπόβ)αα),καί
θ)πληροΰντα τίςπαρακάτω προϋποθέσεις :
αα)τάαναφερόμενα υπόα)προϊόνταείναισυ­
σκευασμένα :
—όσονάφορατίςωμέςζύμες,σέμονάδες
μεγίστουπεριεχομένου 5χιλιογράμμων ,
ενδεχομένως συγκεντρωμένες σέσυ­
σκευασίες "
—όσονάφορατάπαρασκευάσματα ειςκό­
νινσέσυσκευασίες των25χιλιογράμμων
τόπολύ *
—οίσυσκευασίες φέρουνστίςδύοπερι­
πτώσειςμέγράμματα ύψουςτουλάχιστον
1έκατοστομέτρου τίςακόλουθες ένδεί­
ξεις:—μέβάσηαλεύρισέαναλογίαϊσηήανώ­
τερητού55%τουβάρουςτωνσυστατι­
κών,έκτόςτουύδατος,μέπροσθήκη λι­
παρόςουσίαςπροερχομένης απότόγάλα
καίάλλωνσυστατικών ,όπωςζάχαρης
(σακχαρόζης ),αύγώνήκρόκωναύγών,
γάλαειςκόνιν,άλάτικλπ.,άποκλειομέ­
νηςκάθεάλληςλιπαράςούσίαςχρησι­
μοποιουμένης σέφυσικήκατάσταση
καί/ήμήάποτελούσης μέροςτηςκανο­
νικήςσυνθέσεως τωνσυστατικών
—πούπεριέχειμαγιά,γαλακτοποιητές ή
σταθεροποιητές ,άρωματικές ουσίες
κλπ.·
—ήπεριεκτικότης τηςοποίαςκατάβάρος
σέλιπαράουσίαπροερχομένη άπότό
γάλα,ύπολογιζομένη έπίτηςξηράςού­
σίας,είναικατώτερη ήϊσητου40%·
—τάσυστατικά τηςοποίαςέχουνζυμωθεί
καλώςκαίήλιπαράουσίαγαλακτοποιη­
θεΐμέτέτοιοτρόποώστεόδιαχωρισμός
αύτήςτηςλιπαρόςούσίαςπούπροέρχε­
ταιάπότόγάλαμέτήνένέργειαοποιασ­
δήποτεφυσικήςμεθόδουεχεικαταστεί
άδύνατος·
—πούείναιχωρισμένη σέτεμάχιαχαρα­
κτηριστικών διαστάσεων καίμορφών
—πούείναιέτοιμηνάφουρνισθεΐ ήνά
ύποβληθεϊ σέμίαάλληθερμικήκατερ­
γασίαισοδυνάμου άποτελέσματος ,γιά
νάγίνειδυνατόννάπροκύψουν άμεσατά
προϊόντα πούύπάγονται στήνκλάση
19.08τοϋΚοινούΔασμολογίου -
—πούείναισυσκευασμένη σύμφωνα μέτίς
διατάξεις πούπεριέχονται ύπόβ)αα),ή
θβ)παρασκευάσματος ειςκόνιν:
—μέβάσητόαλεύρισέάναλογία ϊσηή
άνώτερητοϋ60%μέπροσθήκη άφ'ενός
μένλιπαράςούσίαςπροερχομένης άπό
τόγάλακαίεντόςτηςόποιαςέχουνεν­
σωματωθεί τάάναφερόμενα στόκεφά­
λαιοVτοϋπαραρτήματος I,άφ'ετέρου
δέάλλωνσυστατικών ,όπωςζάχαρης
(σακχαρόζης ),αύγώνήκρόκωναύγών
ειςκόνιν,γάλαειςκόνιν,άλάτικλπ.
άποκλειομένης κάθεάλληςλιπαρόςού­
σίαςχρησιμοποιουμένης όπωςείναι
καί/ήμήάποτελούσης μέροςτηςκανο­
νικήςσυνθέσεως τώνσυστατικών
—πούπεριέχειμαγιά,γαλακτοποιητές ή
σταθεροποιητές ,άρωματικές ούσίες
κλπ.·
—ήπεριεκτικότης τοϋοποίουκατάβάρος
σέλιπαράούσίαπροερχομένη άπότό
γάλα,ύπολογιζομένη έπίτήςξηράςού­
σίας,είναικατώτερη ήϊσητοϋ30%·
—είναιέτοιμονάύποβληθεϊ σέκατεργα­
σίεςόπωςτόζύμωμα,τόάλεσμα,ήάπλή
ήπολλαπλή ζύμωσηήδιαμελισμός γιά
νάπροκύψει άμεσαμίαζύμηήόποία,
άφοϋφουρνισθεΐ ήυποστείάλληθερ­
μικήκατεργασία ισοδυνάμου άποτελέ­
σματος,επιτρέπει νάπροκύψουν άμεσα—αριθμόπαραγγελίας πούυποβλήθηκε
στίςέγκαταστάσεις παραγωγής μετά
τήνεπίτευξητήςάναφερομένης στό
άρθρο9εγκρίσεως ,
—ημερομηνία παρασκευής ,ένδεχομέ­
νωςύπόκώδικα,
—περιεκτικότητα κατάβάροςσέλι­
παράούσίαπροερχομένη άπότό
γάλα,ύπολογιζομένη έπίτήςξηράς
ούσίας,
—τήνενδειξη«προϊόν19.02-άρθρο4
παράγραφος 3κανονισμός (ΕΟΚ)
άριθ.262/79»·
ββ)μέτήνέπιφύλαξη τώνάναφερομένων ύπόδδ)
διατάξεων ,ήμεταποίηση σέπροϊόντα ύπα­
γόμεναστήδιάκριση 19.02BIIθ)τοϋΚοι­
νούΔασμολογίου καίάναφερόμενα ύπόα)
δύναταινάπραγματοποιηθεί μόνοσέέγκα­
ταστάσεις έγκριθεϊσες ,σύμφωνα μέτίςδια­
τάξειςτοϋάρθρου9,άπότόΚράτοςΜέλος
στόέδαφοςτουόποιουγίνεταιήμετα­
ποίηση·
γγ)ήεγκριθείσα επιχείρηση :
—πρέπεινάδιατηρεί ,γιάκάθεπαρτίδα
άναφερομένων ύπόα)προϊόντων ,ενα
δείγμαληφθένύπόδιοικητικό ελεγχο
πούπροβλέπεται στόάρθρο21τοϋσυ­
μπυκνωμένου βουτύρου πούχρησιμο­
ποιήθηκε στήνπαρασκευή αύτήςτής.
παρτίδας ,έπίτέσσεριςμήνεςτουλάχι­
στονμετάτήλήξητήςάναφερομένης
στόάρθρο8δεύτερηπερίπτωση προθε­
σμίας-καί
—πρέπεινάτηρείσυνεχώςτάβιβλίαπού
άναφέρονται στόάρθρο9παράγραφος 1
ύπόγ)·
δδ)εντούτοιςδένύπάγονται στήνάναφερομένη
ύπόββ)έγκρισηκαίστίςάναφερόμενες ύπό
γγ)διατάξεις οίέπιχειρήσεις πούπαρα­
σκευάζουν προϊόντα άναφερόμενα ύπόα)
αα):
—πούχρησιμοποιούν μίαμεγίστηποσό­

80 Επίσημη 'Εφημερίδα τώνΕύρωπαϊκών Κοινοτήτων
τητασυμπυκνωμένου βουτύρου πούκα­
θορίζεταιάπότόενδιαφερόμενο Κράτος
Μέλοςκαίδένδύναταινάυπερβείτά200
χιλιόγραμμα άνάμήνα,καί
—πούπωλούντήνπαραγωγή τουςάπευ­
θείαςστούςκαταναλωτές .
Αυτέςοίεπιχειρήσεις οφείλουν :
—νάζητήσουν τήνεγγραφήτουςάπότόν
άρμόδιοοργανισμό πούκαθορίστηκε
άπότόΚράτοςΜέλοςστόέδαφοςτοΰ
οποίουευρίσκονται ,
—νάάναλάβουν τήνύποχρέωση νάχρησι­
μοποιούντίςποσότητες συμπυκνωμένου
βουτύρου σύμφωνα μέτόνπαρόντακα­
νονισμό ,
—νάδιατηρούν τουλάχιστον γιάτρίαετη
τίςάποδείξεις άγοράςτουσυμπυκνωμέ­
νουβουτύρου .—εάντόσυμπυκνωμένο βούτυροπροορίζεται νάμε­
ταποιηθεί σέπροϊόντα τοΰτύπουAήτοΰτύπουΓ
ύπόα)αα):εναήδύοάπότάπροϊόντα πούπροκύ­
πτουνάπότήνένσωμάτωση ήόποίαπροβλέπεται
ύπόI,II,IIIήIVτοΰπαραρτήματος Iκαί/ήέναάπό
αυτάτάπροϊόνταγιάτόόποιοεχειγίνειχρήση
μιαςδυνατότητος άποφασισθείσης μεταξύαύτών
πούάναφέρονται στόπαράρτημα IύπόIβ),IIβ),III
β),IVθ)καίVβ)καίVβ)γγ)πρώτηπερίπτωση ,
—εάντόσυμπυκνωμένο βούτυροπροορίζεται νάμε­
ταποιηθεί σέπροϊόντατοΰτύπουB:εναήδύοάπό
τάπροϊόνταπούπροκύπτουν άπότήνένσωμάτωση
πούπροβλέπεται ύπόI,II,ήIIIτοΰπαραρτήμα­
τοςII.
ΤάΚράτηΜέληγνωστοποιοΰν στήν'Επιτροπή τήνή
τίςμεθόδουςπούεπιλέγουν ,μόλιςκάνουνχρήσηαύτής
τήςδυνατότητος .Ή'Επιτροπή ειδοποιείσχετικάτά
ΚράτηΜέλη.
Άρθρο6
'Εάνοίενέργειεςπούπροβλέπονται στόάρθρο5παρά­
γραφοι 1καί2,άφ'ένός,καίήπροβλεπομένη στό
άρθρο4μεταποίηση ,άφ'έτέρου,δένπραγματοποιοΰ ^
νταιστίςϊδιεςεγκαταστάσεις ,τόσυμπυκνωμένο^βού ­
τυροσυσκευάζεται σέκομμάτια τών10χιλιογράμμων
τουλάχιστον ,ενώστήνπροβλεπομένη στόπαράρτη­
μαIκεφάλαιο V,σέσάκκουςήσέχαρτόνιατών10χι­
λιογράμμων τουλάχιστον .
Οίσυσκευασίες φέρουν,μέγράμματα ύψουςτουλάχι­
στον1έκατοστομέτρου ,τήνενδειξητοΰπροορισμοΰ
(τύποςAκαί/ήΓήτύποςB)καίμίαήπερισσότερες
τώνάκολούθων ενδείξεων :Άρθρο5
«Concentrated butterintendedexclusively forprocessing
intooneoftheproductslistedinArticle4ofRegulation
(EEC)No262/79»·
«Koncentreret smorudelukkende bestemttilforarbejdning
tiletafdeprodukter ,somernaevntiartikel4iforordning
(EOF)nr.262/79»·1.Τόσύνολοτοΰάναλογοΰντος βουτύρου πρέπεινα
μεταποιηθεί ,άπόέπιχείρηση πούεχειέγκριθεισύμ­
φωναμέτόάρθρο9άπότόνάρμόδιοοργανισμό ό
όποιοςκαθορίστηκε άπότόΚράτοςΜέλοςστόέδαφος
τοΰόποιουπραγματοποιείται ήμεταποίηση ,σέσυμπυ­
κνωμένοβούτυροελαχίστης περιεκτικότητος σέλι­
παράουσία99,8%καίνάπαρέχειτουλάχιστον 100
χιλιόγραμμα συμπυκνωμένου βουτύρου άπό:
—122,5χιλιόγραμμα χρησιμοποιηθέντος βουτύρου
στήνπερίπτωση κατάτήνόποίαήπεριεκτικότης σέ
λιπαράουσίατοΰπωληθέντος βουτύρουείναιϊσηή
άνώτερητοΰ82%,
—125,5χιλιόγραμμα χρησιμοποιηθέντος βουτύρου
στήνπερίπτωση κατάτήνόποίαήπεριεκτικότης σέ
λιπαράούσίατοΰπωληθέντος βουτύρουείναικα­
τώτερητοΰ82%.
2.Κατάτήνπροβλεπομένη στήνπαράγραφο 1μετα­
ποίησηκαίάπότήνϊδιαέπιχείρηση πρέπεινάενσωμα­
τωθούν,άποκλειομένου κάθεάλλουπροϊόντος ,καί
κατάτρόποέξασφαλίζοντα ομοιόμορφη κατανομή τών
συστατικών άνάτόννοσυμπυκνωμένου βουτύρου :
—τάέμφαινόμενα στόπαράρτημα Iπροϊόντα ,εάντό
συμπυκνωμένο βούτυροπροορίζεται νάμεταποιη­
θείσέπροϊόντα άντιστοιχοΰντα στόντύποAή
στόντύποΓπούπροβλέπονται στόάρθρο4,άντι­
στοίχωςστήνπαράγραφο 1καίστήνπαράγραφο 3
ύπόα)·
—τάέμφαινόμενα στόπαράτημα IIIπροϊόντα ,έάντό
συμπυκνωμένο βούτυροπροορίζεται νάμεταποιη­
θείσέπροϊόνταάντιστοιχοΰντα στόντύποBπού
προβλέπεται στόάρθρο4παράγραφος 2.
3.Όαρμόδιοςοργανισμός πούκαθορίστηκε άπότό
ενδιαφερόμενο ΚράτοςΜέλοςπρέπεινάεξακριβώσει
ότιέχουντηρηθείοίάπαιτήσεις ποιότητος καίτάχα­
ρακτηριστικά ,ιδίωςόβαθμόςκαθαρότητος ,τώνπρο­
βλεπομένων στήνπαράγραφο 2προϊόντων τάόποια
πρέπεινάέχουνενσωματωθεί στόβούτυρο .
ΚάθεΚράτοςΜέλοςδύναταινάάποφασίσει ότιστό
εδαφόςτουδένθάχρησιμοποιηθούν τάάκόλουθα
προϊόντα :«Butterfett ausschlieBlichzurVerarbeitung zueinemderin
Artikel4derVerordnung (EWG)Nr.262/79genannten
Erzeugnisse »'
«Beurreconcentré destinéexclusivement àlatransforma­
tionenundesproduitsvisésàl'article4durèglement
(CEE)n°262/79»·
«Burroconcentrato destinato esclusivamente allatrasfor­
mazioneinunodeiprodottidicuiall'articolo 4delregola­
mento(CEE)n.262/79»·
«Boterconcentraat uitsluitend bestemdvoorverwerking tot
éénvandebijartikel4vanVerordening (EEG)nr.262/79
bedoeldeprodukten »-
«Συμπυκνωμένο βούτυροπροορισμένο άποκλειστικά
γιάμεταποίηση σέεναάπότάπροϊόνταπούπροβλέπο­
νταιστόάρθρο4τοΰκανονισμοΰ (ΕΟΚ)άριθ.262/79».
Τόσυμπυκνωμένο βούτυροδύναταιεπίσηςνάμετα­
φερθείμέύποδοχές ήέμπορευματοκιβώτια -στήνπερί­
πτωσηαύτήοίπροαναφερθείσες ενδείξειςφέρονταιέπί
τώνυποδοχέων ήεμπορευματοκιβωτίων μέγράμματα
ϋψουςπέντεέκατοστομέτρων .

Επίσημη Εφημερίδα τώνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων 81
Αρθρο7
Μίαμεταγενέστερη μεταποίηση τώνάναφερομένων
στόάρθρο4προϊόντων γίνεταιδεκτήμόνοστόμέτρο
πούτάπροκύπτοντα προϊόνταύπάγονται σέμίαάπότίς
αναφερόμενες σέαυτότόάρθροδασμολογικές κλάσεις
καίπούκανέναπροϊόνύπαγόιμενο σέάλληδασμολο­
γικήκλάσηδενεχειπαρασκευασθεί κατάμίαένδιά­
μεσηφάσηαύτήςτήςμεταποιήσεως .συμβάσεις πωλήσεως :
—τήνύποχρέωση μεταποιήσεως σέάναφερόμενα
στόάρθρο4προϊόντα ,
—τήνύποχρέωση νάπραγματοποιηθεί ήνάπρο­
κληθείή.μεταποίηση μέσαστίςαναφερόμενες
στόάρθρο8προθεσμίες ,
—κατάπερίπτωση τήνύποχρέωση τηρήσεως
*τήςλογιστικής άποθήκης ύληςπούαναφέρεται
υπόα),
Αρθρο8
Τόαναλογούν βούτυροπρέπεινάμεταποιηθεί μέσα
στήνΚοινότητα μέσασέμίαπροθεσμία ύπολογιζο­
μένηάπότήντελευταία ήμέραύποβολής προσφορών
σχετικών μέτήνάναφερομένη στόάρθρο12παράγρα­
φος2ειδικήδημοπρασία :
—τριώνμηνών,δσονάφορατίςμεταποιήσεις πού
άναφέρονται στόάρθρο5παράγραφοι 1καί2,
—οκτώμηνών,δσονάφοράτήμεταποίηση πούάνα­
φέρεταιστόάρθρο4.
Αρθρο9—τήνύποχρέωση τώνβιβλίωνπούάναφέρονται
στόάρθρο9παράγραφος 1ύπόi)ήέκπληρώ­
σεωςτώνύποχρεώσεων τώνάναφερομένων στό
άρθρο4παράγραφος 3ύπόθ)δδ).
2.Έντούτοιςμίαεπιχείρηση δύναταινάλάβειμέρος
στήδημοπρασία χωρίςνάσυμμορφωθεί μέτούςόρους
πούάναφέρονται στόάρθρο5παράγραφος 1καί2,έάν
άναλαμβάνει γραπτώςτήνύποχρέωση έκπληρώσεως
τώνάκολούθων προϋποθέσεων :
α)τόσύνολοτοϋάναλογοΰντος βουτύρου μεταποιεί­
ται,σύμφωνα μέτόνπροορισμό πούεμφαίνεται
στήνπροσφορά (τύποςAήτύποςB),σέάναφερό­
μεναστόάρθρο4παράγραφος 1καί2προϊόντα
εντόςπροθεσμίας οκτώμηνώνύπολογιζομένης άπό
τήντελευτοΛα ήμέραύποβολής προσφορών πού
άναφέρεται στόάρθρο12παράγραφος 2-
β)ήμεταποίηση πούάναφέρεται ύπόα)πρέπεινά
πραγματοποιείται μέτρόποώστεήέλαχίστηποσό­
τηςχρησιμοποιουμένου στόεργοστάσιο βουτύρου
σέέναμήνανάείναιτουλάχιστον πέντετόννοι.
Στήνπερίπτωση αύ#τήτόΚράτοςΜέλοςστόέδαφος
τοϋόποιουγίνεταιήμεταποίηση άσκεΐ,σύμφωνα μέ
διαδικασίες πούτόϊδιοκαθορίζει ,ελεγχοέπίτόπουγιά
κάθεπαρτίδατήςμεταποιήσεως αύτής,ελέγχοντας
κατ'ελάχιστοδριοτάκαθοριζόμενα στόάρθρο21ση­
μεία-τάέξοδατοϋέλέγχουαύτοΰέπιβαρύνουν τήν
ένδιαφερομένη επιχείρηση .
ΤΙΤΛΟΣ II
Διαδικασία δημοπρασίας1.Δύναταινάεγκριθείωςεπιχείρηση άναφερομένη
στόάρθρο4παράγραφος 3ύπόβ)ββ)καίστόάρθρο5
παράγραφος 1μόνομίαεπιχείρηση :
α)πούδιαθέτεικατάλληλες τεχνικέςέγκαταστάσεις
καίμεταποιεί μίαμέσηποσότητα τουλάχιστον δύο
τόννωνβουτύρου άνάμήνα-
θ)πούδιαθέτειεγκαταστάσεις πούεπιτρέπουν τόν
άποχωρισμό καίτήνάναγνώριση τώνένδεχομένων
άποθεμάτων τώνλιπαρώνουσιώνπροελεύσεως άλ­
ληςτήςτοϋβουτύρου -
γ)πούάναλαμβάνει τήνύποχρέωση νάτηρείσυνεχώς
τάβιβλίαπούδείχνουντήνκαταγωγή τώνχρησι­
μοποιουμένων πρώτωνύλών,τίςχρησιμοποιηθεί­
σεςποσότητες ,δπωςκαίτίςποσότητες καίτήσύν­
θεσητώνπροκυπτόντων προϊόντων ,τήνήμερομη­
νίαέξόδουαύτώντώνπροϊόντων καίτάονοματεπώ­
νυμακαίτίςδιευθύνσεις τώνάγοραστών -καί
δ)πούάναλαμβάνει τήνύποχρέωση νάδιαβιβάζει
στόνοργανισμό ,όόποιοςείναιέπιφορτισμένος μέ
τόνέλεγχοπούάναφέρεται στόάρθρο2ί,τόπρό­
γραμματήςπαρασκευής σύμφωνα μέκαθοριζομέ­
νουςάπότόΚράτοςΜέλοςδρους.
2.Ήέγκρισηάποσύρεται έάνδιαπιστωθεί σοβαρή
παραβίαση τώνδιατάξεων τοϋπαρόντος κανονισμού .*Αρθρο11
Αρθρο10
1.Όύπερθεματιστής οφείλει :1.Oοργανισμός παρεμβάσεως έκδίδειμίαπροκή­
ρυξηδημοπρασίας πούπεριέχειιδίως:
α)τόντόποτοϋήτώνψυκτικώνέγκαταστάσεων δπου
τόβούτυροείναιάποθηκευμένο -
θ)τίςποσότητες βουτύρου πούτίθενταιπρόςπώληση
σέκάθεέγκατάσταση ,προσδιορίζοντας ένδεχομέ­
νωςτίςποσότητες βουτύρουπεριεκτικότητος σέλι­
παράούσίακατώτερης τοϋ82%,πούπεριλαμβάνο­
νταιστίςποσότητες αύτές-
γ)τήνπροθεσμία καίτόντόπούποβολής τώνπροσφο­
ρών.
2.Ήπροκήρυξη δημοπρασίας δημοσιεύεται στήν
'Επίσημη'Εφημερίδα τώνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων του­
λάχιστονοκτώήμέρεςπρίνάπότήλήξητήςπρώτης
προθεσμίας πούπροβλέπεται γιάτήνύποβολήτών
προτάσεων .'Εξάλλουόοργανισμός παρεμβάσεως δύ­
ναταινάπροβείκαίσέάλλεςδημοσιεύσεις .α)νάτηρείλογιστική άποθήκηεμφαίνούσα γιάκάθε
παράδοση τάονοματεπώνυμα καίτίςδιευθύνσεις
τώνάγοραστών τοϋπροϊόντος πούπροκύπτει άπό
τίςενέργειες πούάναφέρονται στόάρθρο5
παράγραφοι 1καί2καίτίςάντίστοιχες ποσότητες ,
καθορίζοντας τόνπροορισμό τους(τύποςAκαί/ήΓ
ήτύποςB)·
θ)νάπροβλέπει σέπερίπτωση κάθεμετέπειτα πωλή­
σεωςαύτοϋτοϋπροϊόντος πούεμφαίνονται στίς

'Επίσημη 'Εφημερίδα τώνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων 82
βούτυροκαίένδεχομένως μίαέφεδρικήαποθήκη .
Μίαπροσφορά πούάναφέρεται σέπερισσότερες άπο­
θήκες,ανεξάρτητα άπότήνένδεχόμενη έφεδρικήάπο­
θήκη,θεωρείται ότιπεριέχειτόσεςπροσφορές όσες
είναιοίάποθήκες .
Μίαπροσφορά δύναταινάάναφέρεται μόνοσέβού­
τυροτήςίδιαςπεριεκτικότητος σέλιπαράύλη(είτείση
ήάνώτερητοΰ82%εϊτεκατώτερη τοΰ82%)καίτοΰ
ϊδιουπροορισμού (τύποςAκαί/ήΓήτύποςB).
3.Μίαπροσφορά ισχύειμόνοεάνάφοραμίαποσό­
τητατουλάχιστον τριώντόννων .Έντούτοιςστήνπε­
ρίπτωσηπούήδιαθέσιμη ποσότητα σέμίαάποθήκη
είναικατώτερη άπότρειςτόννους ,ήδιαθέσιμη ποσό­
τηταάποτελεΐτήνέλαχίστηποσότητασχετικάμέτήν
προσφορά .
4.Μίαπροσφορά ισχύειμόνοεάν:
α)συνοδεύεται άπότήνάναφερομένη στόάρθρο3
γραπτήανάληψηύποχρεώσεων
β)όσυμμετέχων στήδημοπρασία συνάπτει μίαδή­
λωσησύμφωνα μέτήνόποίαάποποιεϊται κάθεδι­
καιώματος σχετικάμέτήνποσότητα καίτάχαρα­
κτηριστικά τούβουτύρου πούένδεχομένως θάπω­
ληθεί *
γ)προσκομίζεται ήάπόδειξη ότιόσυμμετέχων συ­
νέστησετήνάσφάλεια ωςπρόςτήδημοπρασία πού
προβλέπεται στόάρθρο15γιάτήσχετικήειδική
δημοπρασία ,πρίνάπότήλήξητήςπροθεσμίας
ύποθολής τώνπροσφορών .
5.Δύναταινάπροσδιορίζεται σέμίαπροσφορά πού
θεωρείται ώςύποθληθείσα μόνο:
α)έάνήκατακύρωση τήςδημοπρασίας άφοραόλητήν
ποσότητα πούέμφαίνεται στήνπροσφορά·
β)έάνήκατακύρωση τήςδημοπρασίας άφορατήνει­
δικότερη ποσότητα πούάναφέρεται στήνπρο­
σφορά.
6.Ήπροσφορά δένδύναταινάάποσυρθεϊ μετάτή
λήξητήςάναφερομένης στόάρθρο12παράγραφος 2
προθεσμίας υποβολής προτάσεων γιάτήσχετικήει­
δικήδημοπρασία .
Άρθρο15
1.Ήάσφάλεια γιάτήδημοπρασία άνέρχεται σέ50
λογιστικές μονάδεςάνάτόννο.
2.Συνιστάται ,κατάτήνέκλογήτοΰπροσφέροντος ,
είτεδιάκαταβολής χρημάτων ε'ίτεύπόμορφήεγγυή­
σεωςπαρεχομένης άπόενανοργανισμό ίκανοποιούντα
τάκριτήρια πούθέτειτόΚράτοςΜέλοςστόόποιο
συνιστάται ήάσφάλεια .
3.Ήάσφάλεια γιάτήδημοπρασία συνιστάται στό
ΚράτοςΜέλοςόπουύποβάλλεται ήπροσφορά .
Άρθρο16
1.Μίαέλαχίστητιμήπωλήσεως καθορίζεται ,λαμβα­
νομένωνύπόψητώνληφθεισών προσφορών γιάκάθε
ειδικήδημοπρασία ,σύμφωνα μέτήδιαδικασία πού
προβλέπεται στόάρθρο30τοΰκανονισμοΰ (ΕΟΚ)Άρθρο12
1.Κατάτήδιάρκειαισχύοςτήςδιαρκοΰςδημοπρα­
σίαςόοργανισμός παρεμβάσεως προβαίνει σέειδικές
δημοπρασίες .Κάθεειδικήδημοπρασία άφορατόάνα­
φερόμενοστόάρθρο 1βούτυροπούείναιάκόμηδιαθέ­
σιμο.
2.Ήπροθεσμία γιάύποβολήπροτάσεων γιάκαθεμία
άπόαυτέςτίςειδικέςδημοπρασίες λήγεικάθεδεύτερη
καίτέταρτηΤρίτητοΰμηνόςστίς12.00,μέτήνέξαί­
ρεσητήςτέταρτηςΤρίτηςτουμηνόςΔεκεμβρίου .'Εάν
ήΤρίτηείναιάργία,ήπροθεσμία παρατείνεται μέχρι
τίς12.00τήςέπομένηςέργάσιμης ήμέρας .
*Αρθρο13
1.Όοργανισμός παρεμβάσεως ενημερώνει καίθέτει
στήδιάθεσητώνένδιαφερομένων ,κατόπιναίτήσεώς
των,τόνπροβλεπόμενο στόάρθρο11παράγραφος 1
ύπόβ)κατάλογο τώνψυκτικών εγκαταστάσεων στίς
όποιεςαποθηκεύεται τόδημοπρατούμενο βούτυροκαί
οίαντίστοιχες ποσότητες .'Εξάλλουόοργανισμός πα­
ρεμβάσεως προβαίνει τακτικά,ύπόενανκατάλληλο
τύποπούέμφαίνεται στήνάναφερομένη στόάρθρο 11
προκήρυξη ,στήδημοσίευση τοΰένημερωμένου αύτοΰ
καταλόγου .
2.Όοργανισμός παρεμβάσεως λαμβάνει τάκατάλ­
ληλαμέτραγιάνάέπιτρέπειστούςενδιαφερομένους νά
εξετάζουν μέδικάτουςέξοδακαίπρίνάπότήνπρο­
σφοράδείγματατοΰβουτύρου πούτίθεταιπρόςπώ­
ληση.
"Αρθρο14
1.Oiενδιαφερόμενοι συμμετέχουν στήνειδικήδη­
μοπρασία εϊτεμέκατάθεση γραπτήςπροσφοράς στόν
οργανισμό παρεμβάσεως έναντιαποδείξεως παραλα­
βήςε'ίτεμέσυστημένο γράμμαάπευθυνόμενο στόνορ­
γανισμόπαρεμβάσεως .Οίοργανισμοί παρεμβάσεως
δύνανταινάεπιτρέψουν τήχρήσητηλετυπήματος
^telex).
2.Ήπροσφορά περιέχει :
α)τόονοματεπώνυμο καίτήδιεύθυνση τοΰσυμμετέ­
χοντοςστήδημοπρασία -
β)τήζητουμένη ποσότητα ,μέκαθορισμό τήςπεριε­
κτικότητος σέλιπαράούσίατοΰβουτύρου ,ότανό
σχετικόςοργανισμός παρεμβάσεως εχειθέσειπρός
πώλησηβούτυροπεριεκτικότητος σέλιπαράούσία
κατώτερης τοΰ82%·
γ)τόνπροβλεπόμενο προορισμό τοΰβουτύρου (τύπος
Aκαί/ήτύποςΓήτύποςB)·
δ)τήνπροσφερομένη τιμήάνά100χιλιόγραμμα βου­
τύρουτήςεπιθυμητής περιεκτικότητος σέλιπαρά
ύλη,κατάτήνεξοδότουάπότίςψυκτικέςέγκατα­
στάσειςστίςόποιεςείναιάποθηκευμένο τόβού­
τυρο,έκφρασμένη στόνόμισματοΰΚράτουςΜέ­
λουςστόόποιογίνεταιήδημοπρασία ,μήύπολογι­
ζομένηςτήςμειώσεως τήςτιμήςπούπροβλέπεται
στόάρθρο18παράγραφος 2δεύτεροεδάφιοκαίτών
έσωτερικών επιβαρύνσεων
ε)τήνψυκτικήάποθήκηστήνόποίαεύρίσκεται τό

'Επίσημη 'Εφημερίδα τώνΕύρωπαϊκών Κοινοτήτων 83
ΤΙΤΛΟΣ III
Εκτέλεση τήςδημοπρασίας
Αρθρο18αριθ.804/68·ήτιμήαυτήδύναταινάδιαφοροποιείται
σύμφωνα μέτόνπροβλεπόμενο προορισμό (τύποςA
καίΓήτύποςB)καίσύμφωνα μέτήνπεριεκτικότητα
τοϋβουτύρου σέλιπαράϋλη.
Δύναταινάάποφασισθεΐ νάμήδοθείσυνέχειαστή
δημοπρασία .
2.Ταυτόχρονα μέτίςέλάχιστεςτιμέςπωλήσεως καί
σύμφωναμέτήνϊδιαδιαδικασία καθορίζεται τόποσό,
άνά100χιλιόγραμμα ,τώνασφαλειών γιάτήμετα­
ποίησηοίόποιεςσκοποΰνστήνέξασφάλιση τήςχρη­
σιμοποιήσεως τοΰβουτύρουσύμφωναμέτίςδιατάξεις
τοϋπαρόντοςκανονισμοΰ· κατάτόνκαθορισμό αυτόν
λαμβάνεται ύπόψηήδιαφοράμεταξύτήςτιμήςπού
ισχύειστήνάγοράβουτύρουκαίτώνκαθορισθεισών
ελαχίστων τιμών.1.Κάθεπροσφέρων ενημερώνεται αμέσωςαπότόν
οργανισμό παρεμβάσεως γιάτόαποτέλεσμα τήςσυμ­
μετοχήςτουστήνειδικήδημοπρασία .
2.Όύπερθεματιστής πληρώνει στόνοργανισμό πα­
ρεμβάσεως τόποσόπούάντιστοιχεΐ στήνπροσφο­
ράτου,πρίνάπότήνπαραλαβή τοΰβουτύρου καίμέ­
σαστήνπροθεσμία πούάναφέρεται στόάρθρο19
παράγραφος 2,γιάκάθεποσότητα πούσκοπεύει νά
παραλάβει .
Έντούτοις,όσονάφορατούςύπερθεματιστές πού
έχουνάναλάβει τήνύποχρέωση μεταποιήσεως τοΰ
βουτύρου σέάναφερόμενα στόάρθρο4προϊόντα υπό
τούςόρουςπούάναφέρονται στόάρθρο5,ήτιμήμειώ­
νεταικατά14λογιστικές μονάδεςάνά100χιλιό­
γραμμα ."Αρθρο17
Αρθρο191.Hπροσφορά άπορρίπτεται έάνήπροτεινομένη
τιμήείναικατώτερηάπότήνέλαχίστητιμήπούισχύει
γιάτήνειδικήδημοπρασία ,λαμβανομένου ύπόψητοΰ
προορισμού καίτήςπεριεκτικότητος σέλιπαράϋλη
τοϋδημοπρατουμένου βουτύρου .
2.Ύπότήνεπιφύλαξη τώνδιατάξεων τήςπαραγρά­
φου1,υπερθεματιστής θεωρείται όπροσφέρων τήν
τιμήπούπαρουσιάζει τήμεγαλύτερη διαφοράσέ
σχέσημέτήνέλαχίστητιμήπούκαθορίστηκε γιάτόν
έμφαινόμενο στήνπροσφορά προορισμό τοϋβουτύρου .
Έάνήδιαθέσιμηποσότηταστήσχετικήάποθήκηδέν
εξαντληθεί κατ'αύτήτήνκατακύρωση ,ήδημοπρασία
γιάτήνυπόλοιπηποσότητακατακυρώνεται σέάλλους
προσφέροντες άνάλογαμέτίςπροσφερόμενες τιμές,
άρχίζοντας άπότήντιμήτήςόποιαςήδιαφοράμέτή
σχετικήέλαχίστητιμήείναιήμεγαλύτερη .
3.Στήνπερίπτωση κατάτήνόποίαήάποδοχήμιας
προτάσεως θάόδηγοϋσε γιάτήσχετικήάποθήκηστήν
υπέρβαση τήςποσότητος βουτύρου πούείναιάκόμη
διαθέσιμη ,ήδημοπρασία κατακυρώνεται στόνύπερθε­
ματιστήμόνογιάτήνποσότητα αύτή.
4.Στήνπερίπτωση κατάτήνόποίαμέτήνάποδοχή
περισσοτέρων προσφορών πούπεριέχουν τίςϊδιεςτι­
μέςγιάτόν'ίδιοπροορισμό τοΰβουτύρου ήπούπαρου­
σιάζουντήνϊδιαδιαφοράμέτήσχετικήέλαχίστητιμή
θάπαρουσιαζόταν υπέρβαση τήςποσότητος πούείναι
άκόμηδιαθέσιμη ,ήκατακύρωση τήςδημοπρασίας γί­
νεταιμέτήνκατανομή τήςδιαθέσιμης ποσότητος κατ'
άναλογία πρόςτίςποσότητες πούπεριέχονται στίς
σχετικέςπροσφορές .
Έντούτοις,στήνπερίπτωση κατάτήνόποίαμίατέτοια
κατανομή θάόδηγοϋσε στήνκατακύρωση ποσοτήτων
κατωτέρων τώντριώντόννων,ήκατακύρωση γίνεται
διάκληρώσεως .
5.Τάδικαιώματα καίοίύποχρεώσεις πούάπορρέουν
άπότήδημοπρασία δένμεταβιβάζονται .1."Οτανπραγματοποιηθεί ήκαταβολή πούαναφέρε­
ταιστόάρθρο18παράγραφος 2τοϋπαρόντοςκανονι­
σμούκαίσυσταθοΰν οίάναφερόμενες στόάρθρο16
παράγραφος 2άσφάλειες σύμφωνα μέτόάρθρο13
παράγραφος 1τοΰκανονισμοΰ (ΕΟΚ)άριθ.1687/76,ό
οργανισμός παρεμβάσεως παραδίδει μίαεντολήπαρα­
λαβήςπούδείχνει :
α)τήνποσότηταγιάτήνόποίαπληρούνται οίόροιπού
προβλέπονται inlimine'
θ)τήνψυκτικήάποθήκηστήνόποίαεχειάποθηκευθεϊ
αύτήήποσότης·
γ)τόχρονικόόριοπαραλαβής τοϋβουτύρου *
δ)τήντελευταία ημέραυποβολής προσφορών σχετικά
μέτήνειδικήδημοπρασία βάσειτήςοποίαςπωλεί­
ταιτόβούτυρο .
2.Όύπερθεματιστής παραλαμβάνει τόβούτυροπού
τοϋκατακυρώθηκε έντόςσαράνταπέντεήμερώνάπό
τήντελευταία ήμέραύποβολής τώνπροσφορών .Ή
παραλαβή δύναταινάγίνειτμηματικά .
Εκτόςπεριπτώσεως άνωτέρας βίας,έάνόυπερθεματι­
στήςδένπραγματοποίησε μέσαστήνκαθορισμένη
προθεσμία τήνπληρωμή πούάναφέρεται στόάρθρο18
παράγραφος 2,ήπώλησηάκυρώνεται γιάτίςάπομέ­
νουσεςποσότητες .
Στήνπερίπτωση πραγματοποιήσεως τήςάναφερομένης
στόάρθρο18παράγραφος 2πληρωμής ,χωρίςνάεχει
γίνειήπαραλαβή τοΰβουτύρου μέσαστήνπροαναφερ­
θείσαπροθεσμία ,ήάποθήκευση τοΰβουτύρουέπιβα­
ρύνειτόνύπερθεματιστή άπότήμεθεπομένη τήςήμέ­
ραςπούπροβλέπεται στήνπαράγραφο 1ύπόγ).
Αρθρο20
Τόβούτυροπαραδίδεται άπότόνοργανισμό παρεμβά­
σεωςσέσυσκευασίες πούφέρουνμίαήπερισσότερες

84 Επίσημη Εφημερίδα τώνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων
απότίςακόλουθες ενδείξειςμέγράμματα ΰψουςτουλά­
χιστονενόςέκατοστομέτρου :
«Butterforprocessing (Regulation (CEE)No262/79)»,
«Smt>rbestemttilforarbejdning forordning (EOF)nr.
262/79»,
«ZurVerarbeitung bestimmte Butter(Verordnung (EWG)
Nr.262/79»,
«Beurredestinéàlatransformation (règlement (CEE)n°
262/79)»,
«Burrodestinatoallatrasformazione (regolamento (CEE)n.
262/79)»,
«Botervoorverwerking (Verordening (EEG)nr.262/79)»,—επιβεβαιώνει τήνέμφαινομένη στήσύμβασηπωλή­
σεωςυποχρέωση τοϋνάμεταποιήσει μέσαστήν
καθορισμένη προθεσμία τάαναφερόμενα στόάρ­
θρο5παράγραφος 1καί2προϊόντασέέναάπότά
άναφερόμενα στόάρθρο4παράγραφοι 1,2καί3
δπωςάναφέρεται στήνπροσφορά (τύποςAήτύπος
BήτύποςΓ),καί
—άναγνωρίζει ότιγνωρίζειτίςάποφασιζόμενες άπό
τόσχετικόΚράτοςΜέλοςκυρώσειςοίόποιεςθά
τοϋέπιβληθοΰν ,έάνάποκαλυφθεϊ ότιοίάναλη­
φθεϊσεςύποχρεώσεις δένέχουνεκπληρωθεί .
ΤάΚράτημέληκαθορίζουν τήμεγίστηποσότητα συ­
μπυκνωμένου βουτύρου πούδένδύναταινάύπερβεϊτά
200χιλιόγραμμα άνάμήναγιάτήνόποίαάποφασίζουν
ότιδύναταινάύποβληθει ήπαραπάνω δήλωσηκαί
γνωστοποιούν αυτήτήμεγίστηποσότητα στήνΕπι­
τροπήμόλιςκάνουνχρήσητήςπροαναφερθείσης δυ­
νατότητος .
4.'Εκτόςπεριπτώσεως άνωτέραςβίας,οίάσφάλειες
γιάτήμεταποίηση πούάναφέρονται στόάρθρο16
παράγραφος 2καταπίπτουν κατ'άναλογίατώνποσοτή­
τωνγιάτίςόποιεςδένπροσκομίσθηκαν οίάναφερόμε­
νεςστόνκανονισμό (ΕΟΚ)άριθ.1687/76άποδείξεις
εντόςτήςπροθεσμίας τώνδεκαοκτώ μηνών,υπολογι­
ζομένηςάπότήντελευταία ήμέραυποβολής προσφο­
ρώνκαίάναφερομένης στόάρθρο12παράγραφος 2.
5.Στήνπερίπτωση κατάτήνόποίαήμεταποίηση σέ
άναφερόμενα στόάρθρο4προϊόντα πραγματοποιή­
θηκεχωρίςνάέχουντηρηθείπλήρωςοίάναφερόμενοι
στόάρθρο5δροι,ήάσφάλεια καταπίπτει γιάτήσχε­
τικήπαρτίδα .
'Εντούτοιςέάνμίαδιαπιστούμενη παράβαση άφορα
μόνομίαδοσολογία προϊόντων κατωτέρατουλάχιστον
κατά20%τήςδοσολογίας πούπροβλέπεται στάπαραρ­
τήματαIήIIγιάτάπροϊόντααυτά,ήάσφάλεια κατα­
πίπτειμόνομέχριτοΰ25%αύτοΰτοΰποσοΰ.«Βουτυροπροορισμένο γιάμεταποίηση (κανονισμός
(ΕΟΚ)άριθ.262/79)»,
δπωςκαίτόνπροβλεπόμενο προορισμό (τύποςAκαί/ή
ΓήτύποςB).
"Αρθρο21
Κατάτήμεταποίηση καίτήνένσωμάτωση πούπρο­
βλέπονται στόάρθρο5παράγραφοι 1καί2καίστό
άρθρο4παράγραφος 3ύπόα),τόΚράτοςΜέλοςστό
έδαφοςτοΰοποίουπραγματοποιούνται οίέπεξεργασίες
άσκεΐεπίτόπουσυχνούςκαίαιφνιδιαστικούς έλέγ­
χους,άποφασιζομένους σύμφωνα μέτόπρόγραμμα
παρασκευής τώνέπιχειρήσεων ,ιδίωςέπίτώνσυνθη­
κώνπαρασκευής ,περιλαμβανομένης τήςάναφερομέ­
νηςστόάρθρο4παράγραφος 3ύπόβ)γγ)λήψεως
δειγμάτων ,δπωςκαίέπίτήςτηρήσεως βιβλίων,έπίτής
συνθέσεως τώνπροκυπτόντων προϊόντων καίτής
εφαρμογής τώνδιατάξεων περίλιπαρώνούσιώνπροε­
λεύσεωςάλληςτήςτοΰβουτύρουστίςεγκαταστάσεις
πούπροβλέπονται στόάρθρο9παράγραφος 1ύπόβ).
Αρθρο23"Αρθρο22
1.'Εκτόςπεριπτώσεως άνωτέρας βίας,ήάσφάλεια
τήςδημοπρασίας καταπίπτει γιάτήνποσότηταγιάτήν
όποίαόπροσφέρων :
α)άπέσυρετήνπροσφορά μετάτήλήξητήςπροθε­
σμίαςύποβολής τώνπροτάσεων πούπροβλέπεται
στόάρθρο12παράγραφος 2·ή
θ)δένπλήρωσε ,εντόςτώνκαθορισμένων προθεσμιών ,
τόάντιστοιχοΰν στήνπροσφορά τουποσόπούάνα­
φέρεταιστόάρθρο18παράγραφος 2καίδένσυ­
νέστησετήνάσφάλειαμεταποιήσεως πούάναφέρε­
ταιστόάρθρο16παράγραφος 2.
2.Ήασφάλεια τήςδημοπρασίας πούάφορατήνπο­
σότηταγιάτήνόποίαδένδόθηκεσυνέχειαστήνπρο­
σφοράέλευθερώνεται άμέσως .
3."Οσονάφορατάπροϊόντα πούάναφέρονται στό
άρθρο5παράγραφοι 1καί2,τάΚράτηΜέληδύνα­
νταινάπροβλέπουν δτιόελεγχοςπούάναφέρεται στό
άρθρο2παράγραφος 1τουκανονισμοΰ (ΕΟΚ)
άριθ.1687/76θάθεωρείταιδτιπραγματοποιήθηκε ,έάν
όπωλητήςπαρουσιάζει μίαδήλωσηαύτοΰπούχρησι­
μοποίησετελικάτόβούτυροστήνόποίαότελευταίος :1.Στίςπεριπτώσεις άνωτέρας βίαςπούδένάναφέρο­
νταιστόάρθρο11παράγραφος 1τοΰκανονισμοΰ
(ΕΟΚ)άριθ.1687/76,όοργανισμός παρεμβάσεως κα­
θορίζειτάμέτραπούκρίνειάναγκαΐασέσχέσημέτήν
έπικαλουμένη περίσταση .
2.Στίςάλλεςπεριπτώσεις πούδένδύνανταινάθεω­
ρηθοΰνώςπεριπτώσεις άνωτέραςβίαςκαίστίςόποιες:
—οίπροθεσμίες γιάμεταποίηση πούάναφέρονται στό
άρθρο8ήήπροθεσμία μεταποιήσεως πούάναφέρε­
ταιστόάρθρο10παράγραφος 2ύπόα)δένέχουν
παραβιασθεί παράμόνοκατάέξήνταήμέρεςκαί
—ήυπέρβαση αυτήδένοφείλεται σέβαριάάμέλεια
τοΰένδιαφερομένου ,
ήκαταπίπτουσα άσφάλεια δένάνέρχεται κατόπιναι­
τιολογημένης αιτήσεως τοΰένδιαφερομένου ,παρά
μόνοσέ3λογιστικές μονάδεςάνάτόννοκαίάνάήμέρα
υπερβάσεως τώνπροκαθορισμένων προθεσμιών .

Επίσημη Εφημερίδα τώνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων 85
Μίατέτοιααϊτησηγίνεταιδεκτήμόνοέάνκατατίθεται
στόνσχετικόόργανισμό παρεμβάσεως έντόςπροθε­
σμίαςέξήνταημερώνάπότήνήμερομηνία λήξεωςτής
σχετικήςπροθεσμίας .
3.ΤάΚράτηΜέληγνωστοποιούν στήν'Επιτροπή
κάθετριμηνίατίςπεριπτώσεις στίςόποιεςπροσέφυγαν
στήνπαράγραφο 1ήστήνπαράγραφο 2,προσδιορί­
ζονταςτίςέπικαλεσθεισες περιστάσεις ,τήσχετική
ποσότητα καίτάάποφασισθέντα μέτρα.ροντοςκανονισμού ,τάέφαρμοστέα έξισωτικά νομι­
σματικάποσάίσοΟνταιμέτάέξισωτικά νομισματικά
ποσάπούκαθορίζονται βάσειτοϋκανονισμοϋ (ΕΟΚ)
άριθ.974/71,έπηρεαζόμενα άπότόσυντελεστή πού
άναφέρεται στόπαράρτημα Iμέρος5ύπότήνάντί­
στοιχησημείωση τουκανονισμού τής'Επιτροπής περί
καθορισμού τώνέξισωτικών νομισματικών ποσών.
Σέπερίπτωση άνάγκηςήΕπιτροπή δύναταινάτροπο­
ποιείτούςσυντελεστές αυτούς.
"Αρθρο25 ΤΙΤΛΟΣ IV
Γενικέςδιατάξεις
*Αρθρο24Oκανονισμός (ΕΟΚ)άριθ.232/75καταργείται .Παρα­
μένειέντούτοιςσέίσχύγιάτόβούτυροπούπωλήθηκε
πρίνάπότήνέναρξηΙσχύοςτοϋπαρόντοςκανονισμού .
"Αρθρο26Οσοναφοράτόβούτυροκαίτόσυμπυκνωμένο βού­
τυροπούάναφέρονται στόάρθρο5παράγραφοι 1καί2
γιάτόμέροςτοϋβουτύρουδπωςκαίτάάναφερόμενα
στόάρθρο4παράγραφος 3ύπόα)προϊόνταγιάτόμέ­
ροςτοϋβουτύρου ,τάόποιαπωλούνται βάσειτοϋπα­Όπαρώνκανονισμός άρχίζεινάισχύειτήν5ηΜαρ­
τίου1979.
Oπαρώνκανονισμός είναιδεσμευτικός ώςπρόςόλατάμέρητουκαίΙσχύειάμεσασέκάθε
ΚράτοςΜέλος .
ΈγινεστίςΒρυξέλλες ,στίς12Φεβρουαρίου 1979.
Γιάτήν'Επιτροπή
FinnGUNDELACH
Άντιπρόεδρος

86 Επίσημη Εφημερίδα τωνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I
Προϊόνταγιάενσωμάτωση στόσυμπυκνωμένο βούτυρο(άνάτόννο)πούπροορίζεται νάμεταποιηθεί
πρόςπροϊόντατύπουAκαίΓ
(άρθρο5παράγραφος 2πρώτηπαύλα)
Τάυπόθεώρησηπροϊόνταείναιτάάκόλουθα :
I.Είτε:
α)—250g4ύδροξυ-3μεθοξυθενζαλδεΰδη προερχόμενη είτεαπότήβανίλληείτεαπότήσυνθετική
βανιλλίνη· ήάλλως
—100g4ύδροξυ-3μεθοξυθενζαλδεΰδη μεταφερόμενα αποκλειστικά άπόλωβούςβανίλλης ήαπό
προϊόνταπλήρουςέκχυλίσεως αύτών('),καί
6)—11kgτριγλυκερίδια τοΰοίνανθικοϋ όξέος(n-έπτανοϊκοΰ )βαθμούκαθαρότητος τουλάχιστον
95%υπολογισμένου σέτριγλυκερίδια επίπροϊόντος έτοιμουγιάένσωμάτωση ,άριθμούόξέων
0,3%κατ'άνώτατοδριο,άριθμοΰσαπωνοποιήσεως μεταξύ385καί395,τουόξινουέστεροποιη­
μένουμέρουςσυνισταμένου κατά95%τουλάχιστον άπόοίνανθικό οξύ*ήάλλως
—150gστιγμαστερόλη ((Γ29Η38θ=Δ-5,22-στιγμασταδιενο-3 βήτα-όλη )βαθμούκαθαρότητος του­
λάχιστον 95%,υπολογισμένου επίπροϊόντος ετοίμουπρόςενσωμάτωση· ήάλλως
—170gστιγμαστερόλη (<Γ29Η480=Δ-5,22-στιγμασταδιενο-3 βήτα-όλη )βαθμούκαθαρότητος του­
λάχιστον 85%,ύπολογισμένου επίπροϊόντος ετοίμουγιάένσωμάτωση ,περιέχοντος κατ'άνώ­
τατοόριο7,5%πρασικαστερόλη ^28Η46θ=Δ-5,22-εργοσταδιενο-3 βήτα-όλη )καίκατ'άνώτατο
όριο4%σιτοστερόλη (C29H50O=Δ-5-στιγμασταδιενο -3βήτα-όλη).
II.Ε'ΐτε:
α)20gαιθυλικός έστέραςτοΰβήτα-άπο-8 'καροτενικοΰ όξέος,ύπόμορφήπροϊόντος διαλυτούστό
λίποςβουτύρου ,καί
β)—11kgτριγλυκερίδια τοΰοίνανθικοϋ οξέος(n-έπτανοϊκοΰ )βαθμούκαθαρότητος τουλάχιστον
95%,ύπολογισμένου σέτριγλυκερίδια έπίπροϊόντος έτοιμουγιάένσωμάτωση .άριθμοΰοξέ­
ων0,3%κατ'άνώτατοόριο,άριθμοΰσαπωνοποιήσεως μεταξύ385καί395.τοΰόξινουέστερο­
ποιημένου μέρουςσυνισταμένου κατά95%τουλάχιστον άπόοίνανθικό οξύ-ήάλλως
—150gστιγμαστερόλη (€29Η480=Δ-5,22-στιγμασταδιενο-3 βήτα-όλη )βαθμούκαθαρότητος του­
λάχιστον 95%,υπολογισμένου έπίπροϊόντος ετοίμουπρόςενσωμάτωση· ήάλλως
—170gστιγμαστερόλη (θ29Η480=Δ-5,22-στιγμασταδιενο-3 βήτα-όλη )βαθμούκαθαρότητος του­
λάχιστον 85%,ύπολογισμένου έπίπροϊόντος ετοίμουπρόςένσωμάτωση ,περιέχοντος κατ'
άνώτατοόριο7,5%μπρασικαστερόλης (C28H460=Δ-5,22-εργοσταδιενο-3 βήτα-όλη )καίκατ'
άνώτατοδριο4%σιτοστερόλης (Ο29Η50Ο=Δ-5-στιγμασταδιενο-3 βήτα-όλη ).
III.Είτε:
α)250kgύπέρλευκη ζάχαρηύπόμορφήσεμιδάλεως ήκόνεως,καί
β)—11kgτριγλυκερίδια τοΰοίνανθικοϋ όξέος(n-έπτανοϊκοΰ )βαθμούκαθαρότητος τουλάχιστον
95%,υπολογισμένου σέτριγλυκερίδια έπίπροϊόντος έτοιμουγιάένσωμάτωση ,άριθμοΰόξέων
0,3%κατ'άνώτατοδριο,άριθμοΰσαπωνοποιήσεως μεταξύ385καί395,τοΰόξινουέστεροποιη­
μένουμέρουςσυνισταμένου κατά95%τουλάχιστον άπόοίνανθικό όξύ(2)ήάλλως
0)Ήμέθοδοςάναλύσεως πούεπιτρέπειτόνέλεγχοαυτήςτηςδιατάξεως είναιέκείνηπούεφαρμόζεται άπότιςέπίσημεςυπηρεσίες του
Κράτουςμέλους,όπουήμεταποίηση πρόςτελικόπροϊόνλαμβάνειχώρα.
(2)Σέαυτήτήνπερίπτωση ,τότελικόπροϊόνέχειμιάπεριεκτικότητα σέλιπαρέςύλεςτουλάχιστον 79,1°0.

'Επίσημη'Εφημερίδα τώνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων87
—150gστιγμαστερόλη (C29H480=Δ-5,22-στιγμασταδιενο-3 βήτα-όλη )θαθμοϋκαθαρότητος
τουλάχιστον 95%,ύπολογισμένου επίπροϊόντος έτοιμουπρόςενσωμάτωση (*)·ήάλλως
—170gστιγμαστερόλη (029Η48θ=Δ-5,22-στιγμασταδιενο-3 βήτα-όλη )θαθμοϋκαθαρότητος του­
λάχιστον 85%,ύπολογισμένου επίπροϊόντος ετοίμουπρόςένσωμάτωση ,περιέχοντος κατ'
άνώτατοόριο7,5%μπρασικαστερόλης (C28H460=A-5,22-εργοσταδιενο-3 βήτα-όλη )καίκατ'
ανώτατοόριο4%σιτοστερόλης (€29Η50Ο=Δ-5-στιγμασταδιενο-3 θήτα-όλη).
IV.Είτε:
α)250kgενόςμίγματοςάπόεναήπερισσότερα συστατικά τηςξηράςάπολιπασμένης ουσίαςτοΰ
γάλακτος ,εστωκαίυπόμορφήάποβουτυρωμένου γάλακτοςσέσκόνη,καί/ήάλευροσίτουκαί/ή
άμυλοήπαράγωγά τουόπωςδεξτρίνη ,μαλτο-δεξτρίνη ,μαλτόζηήάλλοκαί/ήζάχαρη(σακχα­
ρόζη),καθώςκαί
εναςόγκοςάζώτουύπόμορφήάερίουέξασφαλίζοντος μίαάφρώδηδομήστότελικόπροϊόνπού
εχειπεριεκτικότητα σένερόκατ'άνώτατοόριο3%κατάβάρος,καί
θ)—11kgτριγλυκερίδια τοΰοίνανθικού οξέος(n-έπτανοϊκοΰ )βαθμούκαθαρότητος τουλάχιστον
95%,υπολογισμένου σέτριγλυκερίδια επίπροϊόντος ετοίμουγιάένσωμάτωση ,αριθμούοξέων
0,3%κατ'άνώτατοόριο,άριθμούσαπωνοποιήσεως μεταξύ385καί395,τοΰόξινουέστεροποιη­
μένουμέρουςσυνισταμένου κατά95%τουλάχιστον άπόοίνανθικό οξύ,ήάλλως
—150gστιγμαστερόλη (€29Η480=Δ-5,22-στιγμασταδιενο-3 βήτα-όλη )βαθμοΰκαθαρότητος του­
λάχιστον 95%,υπολογισμένου επίπροϊόντος έτοιμουπρόςενσωμάτωση ,ήάλλως
—170gστιγμαστερόλη (£29Η480=Δ-5,22-στιγμασταδιενο-3 βήτα-όλη )βαθμοΰκαθαρότητος του­
λάχιστον 85%,ύπολογισμένου επίπροϊόντος έτοιμουπρόςένσωμάτωση ,περιέχοντος κατ'
άνώτατοόριο7,5%μπρασικαστερόλης (€28Η460=Δ-5,22-εργοσταδιενο-3 βήτα-όλη )καίκατ'
άνώτατοόριο4%σιτοστερόλης (^29Η50Ο=Δ-5-στιγμασταδιενο-3 βήτα-όλη ).
V.Είτε:
α)310KgΙενόςμίγματοςάπόεναήπερισσότερα συστατικά τηςξηράςάπολιπασμένης ού,σίαςτοΰ
γάλατος,εστωκαίύπόμορφήάποβουτυρωμένου γάλατοςσέσκόνηκαί/ήάλευροσίτουκαί/ή
άμυλοήπαράγωγά τουόπωςδεξτρίνη ,μαλτο-δεξτρίνη ,μαλτόζηκ.λ.π.διαλελυμένα ήδιασπαρμένα
έντόςύδατος .Ήούτωλαμβανομένη ύδατίνηφάσηγαλακτοποιεΐται μέτήλιπαρήύληπούπροέρ­
χεταιάπότόγάλαμέσαστήνόποίαέχουνένσωματωθεϊ διάδιαλύσεως τάπροϊόνταπούύποδει­
κνύονταιύπόαα),ββ)καθώςκαίσέμίαάπότίςπαΰλεςύπόγγ)τοΰπαρακάτω γράμματος β).Τό
γαλάκτωμα αύτόύπόκειται στήσυνέχειασέξήρανσημέτήμέθοδο"spray"ήμέμίαάλλημέθοδο
άναλόγουάποτελέσματος προκειμένου νάληφθείμίασκόνηπεριεκτικότητος κατάβάροςτουλάχι­
στον75%σέλιπαράούσίαγάλατος,περιεκτικότητος κατάβάροςκατ'άνώτατοόριο2%σένερό,
τηςοποίαςήφυσικήδομήκαθιστάάδύνατοτόδιαχωρισμό τήςλιπαρόςφάσεωςύπότήνεπίδραση
τηςθερμότητας μέχριςμιαςθερμοκρασίας τουλάχιστον 80°C,καί
β)αα)10,0kgμονογλυκερίδια τώνλιπαρώνόξέωνC18καί/ήC16(E471),βαθμοΰκαθαρότητος
τουλάχιστον 90%,ύπολογισμένου σέμονογλυκερίδια έπίέτοιμουπρόςένσωμάτωση προϊό­
ντος,άνταποκρινόμενα στίςπροδιαγραφές πούπροβλέπονται άπότήνόδηγίατοΰΣυμβουλίου
τής25ης'Ιουλίου1978(78/663/ΕΟΚ),καί
ββ)100gπαλμιτυλο-6-άσκορβικό οξύ(E304)ήφυσικήςπροελεύσεως έκχυλίσματα πλούσιασέ
τοκοφερόλες (E306)ήάλφα-τοκοφερόλη (E307),μόναήσέμίγμακαίάνταποκρινόμενα στίς
προδιαγραφές πούπροβλέπονται άπότήνόδηγίατοΰΣυμβουλίου τής25ης'Ιουλίου1978
(78/664/ΕΟΚ),καί
γγ)—11kgτριγλυκερίδια τοΰοίνανθικοΰ όξέος(n-έπτανοϊκοΰ )βαθμοΰκαθαρότητος τουλάχι­
στον95%,ύπολογισμένου σέτριγλυκερίδια έπίπροϊόντος ετοίμουγιάένσωμάτωση άριθ­
μοΰόξέων0,3%κατ'άνώτατοδριο,άριθμοΰσαπωνοποιήσεως μεταξύ385καί395,τοΰ
όξινουέστεροποιημένου μέρουςσυνισταμένου κατά95%τουλάχιστον άπόοίνανθικό οξύ,
ήάλλως
(')Σέαύτήτήνπερίπτωση ,τότελικόπροϊόνέχειμιάπεριεκτικότητα σέλιπαρέςϋλεςτουλάχιστον 79,8%.

88Επίσημη Εφημερίδα τώνΕύρωπαϊκών Κοινοτήτων
150gστιγμαστερόλη ^29Η48θ=Δ-5,22-στιγμασταδιενο-3 θήτα-όλη)βαθμούκαθαρότητος
τουλάχιστον 95%,υπολογισμένου έπίπροϊόντος έτοιμουπρόςένσωμάτωση ,ήάλλως
170gστιγμαστερόλη ^29Η4βΟ=Δ-5,22-στιγμασταδιενο-3 βήτα-όλη)βαθμούκαθαρότητος
το,υλάχιστον 85%,υπολογισμένου έπίπροϊόντος έτοιμουπρόςένσωμάτωση ,περιέχοντος
κατ'άνώτατοόριο7,5%μπρασικαστερόλης (€2βΗ46θ=Δ-5,22-εργοσταδιενο-3 θήτα-όλη )
καίκατ'άνώτατοδριο4%σιτοστερόλης ^29Η5οΟ=Δ-5-στιγμασταδιενο-3 βήτα-όλη ).

Επίσημη Εφημερίδα τωνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων 89
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ U
Προΐονταγιάενσωμάτωση στόσυμπυκνωμένο βούτυρο(άνάτόννο)πούπροορίζεται νάμεταποιηθεί
πρόςπροϊόντα τύπουB
(άρθρο5παράγραφος 2δεύτερηπαύλα)
Τάπροϊόνταείναιτάάκόλουθα :
I.Εϊτε:
α)—250g4ύδροξυ-3μεθοξυθενζαλδεΰδη προερχομένη είτεάπότήθανίλληείτεάπότήσυνθετική
βανιλλίνη· ήάλλως
—100g4ύδροξυ-3μεθοξυθενζαλδεΰδη μεταφερόμενα άποκλειστικά άπόλωβούςβανίλλης ήάπό
προϊόνταπλήρουςέκχυλίσεως αύτών(1),καί
β)—600gπροϊόνπεριέχοντουλάχιστον 90%σιτοστερόλη καίειδικότερα 80%βήτα-σιτοστερόλη
(C29H50O=Δ-5-στιγμαστενο-3 βήτα-όλη )καθώςκαί9%κατ'άνώτατοδριοκαμποστερόλη
(€28Η480=Δ-5-έργοστενο-3 βήτα-όλη)καί1%άλλεςστερόλεςπαρούσες σέίχνη,μεταξύτών
όποιωνήστιγμαστερόλη ((Ζ29Η48θ=Δ-5,22-στιγμασταδιενο-3 θήτα-όλη).
II.Εϊτε:
α)20gαιθυλικός έστέραςτούθήτα-άπο-8 -καροτενικού οξέος,υπόμορφήπροϊόντος διαλυτούστό
λίποςβουτύρου ,καί
β)600gπροϊόνπεριέχοντουλάχιστον 90%σιτοστερόλη καίειδικότερα 80%βήτα-σιτοστερόλη
(029Η50Ο=Δ-5-στιγμαστενο-3 βήτα-όλη )καθώςκαί9%κατ'άνώτατοδριοκαμποστερόλη (CigH^O
=Δ-5-έργοστενο-3 βήτα-όλη)καί1%άλλεςστερόλεςπαρούσες σέϊχνη,μεταξύτώνόποιωνή
στιγμαστερόλη ((Γ29Η48θ=Δ-5,22-στιγμασταδιενο-3 βήτα-όλη(2).
III.Ειτε:
α)250kgύπέρλευκη ζάχαρηυπόμορφήσεμιδάλεως ήκόνεως,καί
β)600gπροϊόνπεριέχοντουλάχιστον 90%σιτοστερόλη καίειδικότερα 80%βήτα-σιτοστερόλη
(029Η500=Δ-5-στιγμαστενο-3 βήτα-όλη )καθώςκαί9%κατ'άνώτατοδριοκαμποστερόλη
(ε28Η480=Δ-5-έργοστενο-3 βήτα-όλη )καί1%άλλεςστερόλεςπαρούσες σέϊχνη,μεταξύτών
όποιωνήστιγμαστερόλη (ζ?29Η48θ=Δ-5,22-στιγμασταδιενο-3 βήτα-όλη).
()Ήμέθοδοςάναλύσεως πούέπιτρέπειτόνΕλεγχοαυτήςτηςδιατάξεωςείναιέκείνηπούεφαρμόζεται άπότιςέπίσημεςυπηρεσίες τοϋ
ΚράτουςΜέλουςδπουήμεταποίηση πρόςτελικόπροϊόνλαμβάνειχώρα.
(2)Στήνπερίπτωση αύτήτότελικόπροϊόνέχειμιάπεριεκτικότητα σέλιπαρέςύλεςτουλάχιστον 79,8%.