'Επίσημη 'Εφημερίδα τωνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων 33
379L0112
8.2.79 Επίσημη 'Εφημερίδα τώνΕύρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ.N33/1
ΟΔΗΓΙΑ ΤΟΥΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
της18ηςΔεκεμβρίου 1978
περίπροσεγγίσεως τώννομοθεσιών τώνΚρατώνμελώνσχετικάμέτήνεπισήμανση καίτήν
παρουσίαση τώντροφίμων πούπροορίζονται γιάτόντελικόκαταναλωτή καθώςεπίσηςκαί
τήδιαφήμισή τους
(79/112/ΕΟΚ)
κανόνεςπούρυθμίζουν τήνεπισήμανση τώνπροϊόντων
πούπρέπειάκόμηνάύποβληθοΟν σέπεραιτέρω κατερ­
γασίεςήπαρασκευές θάθεσπισθούν σέδεύτεροστάδιο *
ότικάθερύθμισησχετικήμέτήνεπισήμανση τώντρο­
φίμωνπρέπεινάβασίζεται ,πρίνάπ'όλα,στήνάρχή
τήςπληροφορήσεως καίτηςπροστασίας τώνκατανα­
λωτώνΤΟΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ ,
"Εχονταςυπόψη :
τήσυνθήκηπερίιδρύσεωςτήςΕύρωπαϊκής Οικονομι­
κήςΚοινότητος καίιδίωςτάάρθρα100καί227,
τήνπρότασητήςΕπιτροπής ^),
τήγνώμητήςΣυνελεύσεως (2),
τήγνώμητήςΟικονομικής καίΚοινωνικής Έπιτρο­
πής(3), ότιεϊναιωςέκτούτουάναγκαΐονάσυνταχθεί όκατα­
λογοςτώνενδείξεωνπούπρέπεινάφέρονταικατ'άρχή
στήνεπισήμανση δλωντώντροφίμωνΕκτιμώντας :
ότισυνεπώςoόριζόντιος χαρακτήρας τήςπαρούσης
οδηγίαςδένεπιτρέπεισέπρώτοστάδιονάπεριληφθούν
στίςύποχρεωτικές ένδείξειςόλεςόσεςόφείλουν νά
περιλαμβάνονται στόνκατάλογο πούθάέφαρμόζεται
κατ'άρχήστόσύνολοτώντροφίμων ,άλλάπρέπεισέ
δεύτεροστάδιονάέκδοθοϋνκοινοτικές διατάξεις πού
νάάποσκοποϋν στήνσυμπλήρωση τώνκανόνωνπούθά
ισχύουνέπίτοϋπαρόντος καίότιφαίνεταιάναγκαΐο ,
πρόςτόσκοπόαυτό,νάθεσπισθούν κατάπροτεραιό­
τητακοινοτικές διατάξεις σέδ,τιάφορατήμνείαόρι­
σμένωνσυστατικών εϊτεστήνονομασία πωλήσεως είτε
υποδηλώνοντας μιάποσότητα -ότιοιδιαφορέςπούυπάρχουν τήστιγμήαυτήμεταξύ
τώννομοθετικών ,κανονιστικών καίδιοικητικών δια­
τάξεωντώνΚρατώνμελώνσχετικάμέτήνεπισήμανση
τώντροφίμων εμποδίζουν τήνέλεύθερη κυκλοφορία
τώνπροϊόντων αυτώνκαίένδέχεται νάδημιουργήσουν
άνισουςόρουςάνταγωνισμοϋ·
ότιήπροσέγγιση τώνάνωτέρωνομοθεσιών είναισυ­
νεπώςάναγκαίαπροκειμένου νάενισχυθεί ήλειτουρ­
γίατήςκοινήςάγοράς -
ότιαντικείμενο τήςπαρούσας όδηγίαςπρέπεινάείναι
ήθέσπισητώνκοινοτικών κανόνων ,γενικούκαίορι­
ζοντίουχαρακτήρα πούθάεφαρμόζονται στόσύνολο
τώντροφίμων πούδιατίθενται στόεμπόριο'
ότιτουναντίον οίκανόνεςειδικούκαίκαθέτουχαρα­
κτήραπούθάαφορούνμόνομερικάκαθορισμένα τρό­
φιμα,πρέπεινάθεσπισθούν στόπλαίσιοτώνδιατάξεων
πούδιέπουντάπροϊόντα αυτά-
ότιείναιεξάλλουσκόπιμονάπεριορισθεί τόπεδίο
εφαρμογής τήςπαρούσης όδηγίαςστάτρόφιμαπού
προορίζονται γιάτόντελικόκαταναλωτή καίότιοίότιεπίπλέον,σέπερίπτωση μήύπάρξεως κοινοτικών
κανόνωνειδικούχαρακτήρα ,τάΚράτημέληπρέπεινά
διατηρούν τήνευχέρεια νάπροβλέπουν όρισμένες
έθνικέςδιατάξεις πούθάπροστίθενται στίςγενικές
διατάξειςτήςπαρούσης όδηγίας,άπαιτεϊται όμωςοί
διατάξεις αύτέςνάύποθάλλονται σέκοινοτική διαδι­
κασία -
C1)EEάριθ.A91τής22.4.1976 ,σ.3. ότιήανωτέρωκοινοτική διαδικασία είναιδυνατόνά
συνίσταται σέάπλήπληροφόρηση τής'Επιτροπής καί
τώνΚρατώνμελών,έφ'όσονπρόκειται γιάδιατήρηση(2)ΕΕάριθ.A1.78τής2.8.1976,σ.52.
(3)ΕΕαριθ.A285τής2.12.1976 ,σ.3.

34 Επίσημη Εφημερίδα τωνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων
εθνικώνδιατάξεων προγενέστερων τηςπαρούσης όδη­
γίας,πρέπειόμωςνάλάβειτήμορφήκοινοτικής άπο­
φάσεωςδτανεναΚράτοςμέλοςέπιθυμείνάθεσπίσει
νέανομοθεσία -ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ :
Άρθρο1
1.Ήπαρούσαοδηγίαάφορατήνεπισήμανση τών
τροφίμων πούπροορίζονται νάπαραδοθούν ώςέχουν
στόντελικόκαταναλωτή ,καθώςέπίσηςκαίορισμένες
απόψειςσχετικέςμέτήνπαρουσίαση καίτήνδιαφή­
μισήτους.δτιείναιεπιπλέονσκόπιμονάπροβλεφθεί ήδυνατό­
τηταγιάτόνκοινοτικό νομοθέτη ,σέεξαιρετικές περι­
πτώσεις,νάπαρεκκλίνει άπόόρισμένες ύποχρεώσεις
πούέχουνθεσπισθεί γενικά·
2.Μέτήνέπιφύλαξη τώνκοινοτικών διατάξεων πού
πρόκειται νάεκδοθούνσχετικάμέτόθέμααυτό,ή
παρούσαοδηγίαισχύειέπίσηςκαίγιάτάτρόφιμαπού
προορίζονται νάδιατεθούνσέέστιατόρια ,νοσοκομεία ,
καντίνες καίάλλεςπαρόμοιες μονάδεςόμαδικής
εστιάσεως κατάτόμέτροπούτάΚράτημέλητόάπο­
φασίζουν .δτιοικανόνεςσημάνσεως πρέπειεπίσηςναπεριεχουν
τήνάπαγόρεύσηπαραπλανήσεως τουάγοραστή ήάπο­
δόσεωςστάτρόφιμαθεραπευτικών ιδιοτήτων δτι,γιά
νάείναιαποτελεσματική ήπαραπάνω άπαγόρευση ,
πρέπειαύτήνάέπεκταθεΐ καίστήνπαρουσίαση καίτήν
διαφήμιση τώντροφίμων αυτών *
3.Κατάτήνέννοιατηςπαρούσης οδηγίας ,νοείται
ώς: δτιτάΚράτημέληπρέπεινάδιατηρήσουν τήνευχέ­
ρεια,ανάλογαμέτίςτοπικέςσυνθήκες καίτίςπρακτι­
κέςπεριστάσεις ,νάκαθορίζουν τούςτρόπουςεπιση­
μάνσεωςτώντροφίμων πούπωλούνται χύμα·ότιπρέ­
πει,εντούτοις,στήνπαραπάνω περίπτωση νάεξασφα­
λίζεταιήπληροφόρηση τουκαταναλωτή *α)επισήμανση :οίμνείες,ενδείξεις ,εμπορικά ήβιο­
μηχανικά σήματα,εικόνεςήσύμβολαπούάναφέ­
ρονταισ'ενατρόφιμοκαίφέρονται σέκάθεσυ­
σκευασία ,έγγραφο ,πινακίδα ,έτικέττα ,δακτύλιο ή
περιλαίμιο πούσυνοδεύουν ήάναφέρονται στό
τρόφιμοαυτό-
δτιπροκειμένου νάάπλοποιηθεϊ καίνάεπιταχυνθεί ή
διαδικασία ,πρέπεινάέξουσιοδοτηθεϊ ή'Επιτροπή νά
προβαίνει στήνθέσπισητώνμέτρωντεχνικούχαρα­
κτήρα - β)προσυσκευασμένο τρόφιμο :ήμονάδαπωλήσεως
πούπροορίζεται νάπαρουσιασθεί ώςεχειστόντε­
λικόκαταναλωτή καίπούάποτελεϊται άπόενατρό­
φιμοκαίτήσυσκευασία ,μέσαστήνοποίαεχειτο­
ποθετηθεί πρίνάπότήνπροσφορά τουπρόςπώ­
ληση,εφ'όσονήσυσκευασία αύτήτόκαλύπτει
όλικάήμερικά,άλλάκατάτρόποπούνάμήνείναι
δυνατόνάτροποποιηθεί τόπεριεχόμενο ,χωρίςνά
άνοιχτεϊήνάτροποποιηθεί ήσυσκευασία .δτισέδλεςτίςπεριπτώσεις ,στίςοποίεςτόΣυμβούλιο
παρέχειστήν'Επιτροπή άρμοδιότητες γιάτήνέκτέ­
λεσητώνκανόνωνπούέχουνθεσπισθεί στόντομέατών
τροφίμων ,πρέπεινάπροβλέπεται μιάδιαδικασία πού
νάκαθιερώνει στενήσυνεργασία μεταξύτώνΚρατών
μελώνκαίτης'Επιτροπής στόπλαίσιοτηςΜόνιμης
'Επιτροπής Τροφίμων πούσυστήθηκε μέτήνάπόφαση
ÔSJMM/EOKO)·
Άρθρο2
1.Ήέπισήμανση καίοίτρόποισύμφωνα μέτούς
οποίουςπραγματοποιείται δένπρέπει:ότιήπαρασκευή καίήεμπορίατώντροφίμων στή
Γροιλανδία γίνονταιύπόσυνθήκες σημαντικά διαφο­
ρετικέςάπόέκεϊνεςπούεπικρατούν στίςύπόλοιπες
περιοχέςτηςΚοινότητος ,λόγωτηςγενικήςκαταστά­
σεωςτήςνήσουκαίιδιαίτερα τώνεμπορικών τηςδο­
μών,τουάραιούπληθυσμού της,καθώςέπίσηςκαίτής
σημαντικής τηςεκτάσεως καίτήςιδιαίτερης γεωγρα­
φικήςτηςθέσεως,α)ναείναιφύσεωςτέτοιας,ώστενάόδηγεισέπλάνη
τόνάγοραστή ,ιδίως:
ι)ωςπρόςτάχαρακτηριστικά τούτροφίμου καί
ιδίωςτήφύση,τήνταυτότητα ,τίςιδιότητες ,τήν
σύνθεση ,τήνποσότητα ,τήδιατηρησιμότητα ,
τήνκαταγωγή ήπροέλευση ,τόντρόποπαρα­
σκευήςήλήψεως. OEEάριθ.N291της29.11.1969 ,σ.9.

35 'Επίσημη 'Εφημερίδα τώνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων
ιι)μέτήναπόδοσηστότρόφιμοάποτελεσμάτων ή
ιδιοτήτων πούδένεχει,
ιιι)μέτόνυπαινιγμό ότιτότρόφιμοεχειιδιαίτερα
χαρακτηριστικά ,ενώστήνπραγματικότητα όλα
τάπαρόμοια τρόφιμαέχουναύτάτάίδιαχαρα­
κτηριστικά·
6)μέτήνεπιφύλαξη τώνδιατάξεων σχετικάμέτάτρό­
φιμαπούπροορίζονται γιάειδικήδιατροφή ,νά
αποδίδεισέτρόφιμοιδιότητεςπρολήψεως ,άγωγής
ήθεραπείας οιασδήποτε άνθρώπινης ασθένειας ήνά
επικαλείται τίςιδιότητες αυτές "οίκοινοτικές δια­
τάξειςκαί,άνδένύπάρχουν ,οίεθνικέςδιατάξεις
είναιδυνατόνάπαρεκκλίνουν άπότόνκανόνααυτό
στήνπερίπτωση τώνφυσικώνμεταλλικών νερών.
Ήδιαδικασία πούπροβλέπεται στόάρθρο16έφαρ­
μόζεταιστίςενδεχόμενες σχετικέςέθνικέςδιατά­
ξεις.πωλητήέγκατεστημένου στόεσωτερικό τήςΚοινό­
τητας .
'Εντούτοις,τάΚράτημέλημπορούν ,γιάτόβού­
τυροπούπαράγεται στήνέπικράτειά τουςνάμήν
άπαιτούν παράμόνοντήνενδειξητοΰκατασκευα­
στή,τουσυσκευαστή ήτουπωλητή .
Ύπότήνεπιφύλαξη τηςπληροφορήσεως πούπρο­
βλέπεταιστόάρθρο22τάΚράτημέληάνακοινώ­
νουνστήν'Επιτροπή καίστάάλλαΚράτημέλη
κάθεμέτροπούλαμβάνουν δυνάμειτοϋπαρόντος
σημείου -
7)τόντόποκαταγωγής ήπροελεύσεως στίςπεριπτώ­
σειςπούήπαράλειψη τηςενδείξεως αύτήςθάήταν
δυνατόννάδημιουργήσει στόνκαταναλωτή έσφαλ­
μένηεντύπωση σχετικάμέτόνπραγματικό τόπο
καταγωγής ήπροελεύσεως τοΰτροφίμου *
8)οδηγίεςχρήσεωςστήνπερίπτωση ,στήνόποίαή
παράλειψή τουςδένθάεπέτρεπετήσωστήχρήση
τουπροϊόντος .
2.Κατάπαρέκκλιση τηςπαραγράφου 1,τάΚράτη
μέλημπορούννάδιατηρήσουν γιάτήνεθνικήτους
παραγωγή τίςέθνικέςδιατάξεις πούεπιβάλλουν τήν
ενδειξητηςέπιχειρήσεως παρασκευής ήσυσκευασίας .
3.Οίδιατάξειςτουπαρόντοςάρθρουδένεπηρεάζουν
τίςειδικότερες ήγενικότερες διατάξειςσχετικάμέτά
μέτρακαίσταθμά(μετρολογία ).2.ΤόΣυμβούλιο ,σύμφωνα μέτήδιαδικασία πού
προβλέπεται στόάρθρο100τήςσυνθήκηςσυντάσσει
κατάλογο ,επιδεχόμενο περαιτέρω διεύρυνση ,στόν
όποιοπεριέχονται άναφορές τώνόποιωνήχρήση,
κατάτήνέννοιατήςπαραγράφου 1,πρέπειv'απαγο­
ρευθείήνάπεριορισθεί .
3.Οίάπαγορεύσεις ήοίπεριορισμοί πούπροβλέπον­
ταιστίςπαραγράφους 1καί2έφαρμόζονται επίσης:
α)στήνπαρουσίαση τώντροφίμων καίιδίωςστό
σχήμαήστήνόψηπούδίνεταισ'αύτάήστήσυ­
σκευασίατους,στόυλικόσυσκευασίας πούχρησι­
μοποιήθηκε ,στόντρόποπούείναιτοποθετημένα
καθώςεπίσηςκαίστόχώροέκθέσεώς τους·
β)στήδιαφήμιση ."Αρθρο4
1.Οίκοινοτικές διατάξεις πούέφαρμόζονται σέμε­
ρικάκαθορισμένα τρόφιμακαίόχιστάτρόφιμαγενικά,
είναιδυνατόνάπαρεκκλίνουν ,κατ'έξαίρεσηκαίχωρίς
νάβλάπτεται ήπληροφόρηση τοϋάγοραστή ,άπότίς
υποχρεώσεις πούπροβλέπονται στόάρθρο3παράγρ .1
σημεία2καί4.
2.Οίκοινοτικές διατάξειςπούέφαρμόζονται σέμε­
ρικάκαθορισμένα τρόφιμακαίόχιστάτρόφιμαγενικά,
μπορούννάπροβλέπουν καίάλλεςύποχρεωτικές εν­
δείξειςεπίπλέονάπόαύτέςπούάναγράφονται στό
άρθρο3.
"Ανδένύπάρχουν τέτοιεςκοινοτικές διατάξεις ,τά
Κράτημέλημπορούννάπροβλέπουν τέτοιεςενδείξεις
σύμφωνα μέτήνδιαδικασία πούπροβλέπεται στόάρ­
θρο16.
"Αρθρο5
1.'Ονομασία πωλήσεως ένόςτροφίμουείναιήονο­
μασίαπούπροβλέπεται στίςνομοθετικές ,κανονιστικές
ήδιοικητικές διατάξειςπούέφαρμόζονται σ'αύτό,καί
ότανδένύπάρχειπαρόμοιαπρόβλεψη ,ήονομασία πού
εχεικαθιερωθεί άπότίςσυνήθειες στόΚράτοςμέλος*Αρθρο3
1.Ήέπισήμανση τώντροφίμων περιλαμβάνει ,σύμ­
φωναμέτούςόρουςκαίύπότήνεπιφύλαξη τώνπαρεκ­
κλίσεωνπούπροβλέπονται στάάρθρα4εως14,τίς
ακόλουθες μόνονύποχρεωτικές ενδείξεις :
1)τήνονομασία πωλήσεως·
2)τόνκατάλογο τώνσυστατικών
3)τήνκαθαρήποσότητα ,γιάτάπροσυσκευασμένα
τρόφιμα -
4)τήχρονολογία τήςελάχιστης διατηρησιμότητας·
5)τίςιδιαίτερες συνθήκεςδιατηρήσεως καίχρήσεως *
6)τόόνομαήτήνεμπορική επωνυμία καίτήδιεύ­
θυνσητουκατασκευαστή ήτοΰσυσκευαστή ήένός

36 Επίσημη Εφημερίδα τωνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων
στόοποίοδιενεργείται ήπώλησηστόντελικόκατανα­
λωτήήμίαπεριγραφή τουπροϊόντος καίένάνάγκηή
οδηγίαχρήσεώςτου,ήόποίαπρέπεινάείναιάρκετά
ακριβής,γιάνάεπιτρέπειστόνάγοραστή νάπληροφο­
ρείταιτήνπραγματική τουφύσηκαίνάτόδιακρίνει
άπόπροϊόντα μέτάόποιαθάμπορούσε νάτόσυγχέει .
2.Ήονομασίαπωλήσεως δένείναιδυνατόνάαντικα­
τασταθείμέέμπορικό ήβιομηχανικό σήμαήμέέμπο­
ρικήονομασία .
3.Ήονομασία πωλήσεως περιλαμβάνει ήσυνοδεύε­
ταιάπόενδειξητηςφυσικήςκαταστάσεως τουτροφί­
μουήτηςειδικήςεπεξεργασίας πούεχειυποστεί
(παραδείγματος χάριν:σέσκόνη,λιοφιλιωμένο ,κατε­
ψυγμένο,συμπυκνωμένο ,καπνιστό),στήνπερίπτωση
πούήπαράλειψη τηςενδείξεως αυτήςθάμπορούσε νά
προκαλέσει εσφαλμένη εντύπωση στόνάγοραστή .
"Αρθρο6παρούσης οδηγίας ,τούςκανόνεςσημάνσεως τώνσυ­
στατικών καί,ενδεχομένως ,τουάλκοομετρικού βαθ­
μού.
4,α)Μέτόνόροσυστατικό νοείταικάθεουσία,περι­
λαμβανομένων καίτώνπροσθέτων ,ήόποίαχρη­
σιμοποιείται στήνπαρασκευή ήτήνέτοιμασία
ενόςτροφίμουκαίήόποίαέξακολουθει νάύπάρ­
χειστότελικόπροϊόνένδεχομένως σέτροπο­
ποιημένη μορφή .
β)Ότανενασυστατικό τροφίμου προέρχεται τό
ϊδιοάπόπερισσότερα συστατικά ,τάτελευταία
αύτάθεωρούνται συστατικά τουτροφίμουαυτού.
γ)Δένθεωρούνται έντούτοιςσυστατικά :
ι)τάστοιχείαένόςσυστατικού πούέχουνπρο­
σωρινάάφαιρεθεΐ κατάτήδιαδικασία παρα­
σκευήςγιάνάπροστεθούν καίπάλικατόπιν
σέποσότητα πούδένύπερβαίνει τήνάρχική
περιεκτικότητα *
ιι)—τάπρόσθετα :
—τώνόποιωνήπαρουσία σέενατρό­
φιμοοφείλεται άποκλειστικά στόγε­
γονός,ότιπεριείχοντο σέεναήπε­
ρισσότερα συστατικά τοΰτροφίμου
αυτούκαίυπότήνεπιφύλαξη ότιδέν
έξυπηρετούν πλέονκανένατεχνολο­
γικόσκοπόστότελικόπροϊόν,
—πούχρησιμοποιούνται ώςύποβοηθη­
τικάτήςτεχνολογίας -
—ούσίεςπούχρησιμοποιούνται στίςαύ­
στηράάναγκαιες ποσότητες ώςδιαλύτες
ήφορείςγιάπρόσθετα καίάρωματικές
ύλες.
δ)Σέορισμένες περιπτώσεις μπορείνάάποφασίζε­
ται,σύμφωνα μέτήνδιαδικασία πούπροβλέπε­
ταιστόάρθρο17,ανπληρούνται οίδροιπού
προβλέπονται στόγ)ιι).
5,α)Όκατάλογος τώνσυστατικών συνίσταται στήν
παράθεση όλωντώνσυστατικών τουτροφίμου ,
κατάσειράέλαττούμενης περιεκτικότητος ώς
πρόςτόβάροςκατάτήστιγμήτήςχρησιμοποιή­
σεώςτουςστήνπαρασκευή τοΰ-τροφίμου .Τοΰ
καταλόγου προηγείται κατάλληλη ενδειξηπού
περιλαμβάνει τήλέξη«συστατικά ».
Έντούτοις :
—τόνερόπούπροστίθεται καίτάπτητικάσυ­
στατικάάναγράφονται στόνκατάλογο μέτήν
σειράβάρουςστότελικόπροϊόν .Ήποσό­
τητατοΰνεροΰπούπροστίθεται ώςσυστα­
τικόσέενατρόφιμοπροσδιορίζεται ,άν
αφαιρέσουμε άπότήνόλικήποσότητα τοΰτε­
λικοΰπροϊόντος τήνόλικήποσότητα τών
άλλωνσυστατικών πούέχουνχρησιμοποιη­
θεί.Ήποσότητα αυτήμπορείνάμήλαμβά­
νεταιύπόψη,άνδένυπερβαίνει κατάβάροςτό
5επίτοιςέκατότοΰτελικοΰπροϊόντος·1.Oκατάλογος τώνσυστατικών παρατίθεται συμ­
φωνάμέτόπαρόνάρθροκαίτάπαραρτήματα .
2.Ήενδειξητώνσυστατικών δένάπαιτειται στήν
περίπτωση :
α)—νωπώνφρούτωνκαίλαχανικών ,στάόποιαπερι­
λαμβάνονται καίοίπατάτες ,τάόποιαδένέχουν
άποφλοιωθεΐ ,κοπείήύποστεϊπαρόμοια επεξερ­
γασία,
—αεριούχων νερών,τώνόποιωνήονομασία δη­
λώνειτόχαρακτηριστικό τουςαυτό,
—ξυδιώνζυμώσεως ,πούπροέρχονται άποκλει­
στικάάπόεναμόνοβασικόπροϊόνκαίέφ'όσον
δένεχειπροστεθεί άλλοσυστατικό -
β)—τυριών,
—βουτύρου ,
—γαλάκτων καίάφρογαλάκτων πούέχουνύποστεϊ
ζύμωση ,
έφ'όσονδένέχουνπροστεθεί άλλασυστατικά
εκτόςάπόγαλακτικά προϊόντα ,τάένζυμακαίτίς
καλλιέργειες μικροοργανισμών πούεϊναιάναγκαϊα
γιάτήνπαρασκευή τουςήτόάναγκαϊο άλάτιγιά
τήνπαρασκευή τυριώνέκτόςάπότάνωπάήάνακα­
τειργασμένα -
γ)προϊόντων πούάποτελοΰνται άπόεναμόνοσυστα­
τικό.
3.Σχετικάμέτάποτάμέπεριεκτικότητα σέοινό­
πνευμαμεγαλύτερη άπό1,2%κατ'όγκο,τόΣυμβούλιο
καθορίζει βάσειπροτάσεως τής'Επιτροπής καίεντός
προθεσμίας τεσσάρων ετώνάπότήνκοινοποίηση τής

'Επίσημη 'Εφημερίδα τωνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων 37
—τάσυστατικά πούχρησιμοποιούνται σεσυ­
μπυκνωμένη ήάφυδατωμένη μορφήκαίάνα­
συνιστώνται κατάτήνπαρασκευή είναιδυ­
νατόνάάναγράφονται στόνκατάλογο μέτή
σειράβάρουςπρίναπότήσυμπύκνωση ήτήν
αφυδάτωση·—οιαρωματικές ύλες,μέχρινάτεθούνσέισχύ
οίκοινοτικές διατάξεις ,άναγράφονται σύμ­
φωναμέτίςσχετικέςέθνικέςδιατάξεις πού
ισχύουνώςπρόςαύτές·
—οίκοινοτικές διατάξεις καί,ανδένυπάρχουν ,
οίέθνικέςδιατάξεις πούισχύουνγιάμερικά
καθορισμένα τρόφιμαείναιδυνατόνάπρο­
βλέπουνεπίπλέονκατηγορίες απόεκείνες
πούπροβλέπονται στόπαράρτημα I.
'Υπότήνεπιφύλαξη τηςπληροφορήσεως
πούπροβλέπεται στόάρθρο22,τάΚράτη
μέληάνακοινώνουν στήν'Επιτροπή καίστά
ύπόλοιπα Κράτημέληκάθεμέτροπούλαμ­
βάνουνσύμφωνα μέτόπαρόνεδάφιο .—στήνπερίπτωση συμπυκνωμένων ήαφυδατω­
μένωντροφίμων ,στάόποιαπρέπεινάπρο­
στεθείνερό,ήαναγραφή τωνσυστατικών
μπορείνάγίνεικατάτήνκατιούσα σειράπε­
ριεκτικότητας στόάνασυνιστάμενο προϊόν,
αρκείόκατάλογος τώνσυστατικών νάσυνο­
δεύεταιαπόμιάενδειξηόπως«συστατικά
άνασυσταθέντος προϊόντος »ή«συστατικά
προϊόντος ετοίμουγιάκατανάλωση »*
6.Οικοινοτικές διατάξεις καί,ανδένυπάρχουν τέ­
τοιες,οίέθνικέςδιατάξειςείναιδυνατόνάπροβλέπουν
ότισέορισμένατρόφιμαήένδειξηένόςήπερισσοτέ­
ρωνκαθορισμένων συστατικών θάσυνοδεύει τήνονο­
μασίαπωλήσεως .
Ήδιαδικασία πούπροβλέπεται στόάρθρο16εφαρμό­
ζεταιστίςένδεχόμενες έθνικέςδιατάξεις .—στήνπερίπτωση μιγμάτων φρούτων ήλαχα­
νικών,άπότάόποιακανέναδένυπερτερεί
σημαντικά κατάβάρος,τάσυστατικά αυτά
μπορείνάάναγράφονται μέοποιαδήποτε
σειράύπότήνέπιφύλαξη ότιόκατάλογος
τώνενλόγωσυστατικών θάσυνοδεύεται άπό
ενδειξηόπως«σέποικίληάναλογία»·
—στήνπερίπτωση μιγμάτων μπαχαρικών ή
άρωματικών φυτών,άπότάόποιακανέναδέν
ύπερτερεϊ σημαντικά κατάβάρος,τάσυστα­
τικάαύτάείναιδυνατόνάάναγράφονται μέ
οποιαδήποτε σειράύπότήνέπιφύλαξη ότιό
κατάλογος τώνένλόγωσυστατικών θάσυνο­
δεύεταιάπόενδειξηόπως«σέποικίληάνα­
λογία».7.Στήνπερίπτωση τηςπαραγράφου 4ύπόβ),ενα
σύνθετοσυστατικό είναιδυνατόνάάναγράφεται στόν
κατάλογο τώνσυστατικών μέτήνονομασία του,έφ'
όσοναυτήπροβλέπεται άπότήνομοθεσία ήεχεικα­
θιερωθείάπότήχρήση,κατάτήνκατιούσασειράπε­
ριεκτικότητας ,ύπότήνπροϋπόθεση ότιάκολουθείται
άμέσωςάπόάπαρίθμηση τώνδικώντουσυστατικών .
Ήάπαρίθμηση αύτήδένείναιέντούτοιςύποχρεωτική :
—όταντόσύνθετοσυστατικό υπεισέρχεται σέποσο­
στόμικρότερο του25%τουτελικούπροϊόντος· έν
τούτοιςήπαρούσαδιάταξηδένεφαρμόζεται γιάτά
πρόσθετα ύπότήνέπιφύλαξη τηςπαραγράφου 4
ύπόγ),
—δταντόσύνθετοσυστατικό είναιείδοςγιάτόόποιο
δένάπαιτεΐται κατάλογος συστατικών άπότίςκοι­
νοτικέςδιατάξεις .θ)Τάσυστατικά άναφέρονται μέτόειδικότους
όνομα,έφ'όσονέχουν,σύμφωναμέτούςκανόνες
πούπροβλέπονται στόάρθρο5.
'Εντούτοις :
—τάσυστατικά πούανήκουνσέμίαάπότίς
κατηγορίες τοϋπαραρτήματος Iκαίείναι
στοιχείαάλλουτροφίμου είναιδυνατόνά
άναφέρονται μόνομέτόόνοματηςκατηγο­
ρίαςαυτής·8.Κατάπαρέκκλιση τηςπαραγράφου 5υπόα),δέν
άπαιτεΐται ήενδειξητούνερούπούπεριέχεται :
α)όταντόνερόχρησιμοποιείται κατάτήδιαδικασία
παρασκευής άποκλειστικά γιάτήνάνασύσταση
στήναρχικήτουμορφήένόςσυστατικού πούχρη­
σιμοποιήθηκε σέσυμπυκνωμένη ήάφυδατωμένη
μορφή "
θ)στήνπερίπτωση ύγρούκαλύψεως πούκανονικάδέν
καταναλώνεται .—τασυστατικά πούάνήκουνσέμίαάπότις
κατηγορίες τουπαραρτήματος IIάναφέρο­
νταιύποχρεωτικά μέτόόνοματηςκατηγορίας
αύτής,άκολουθούμενο άπότόειδικότους
όνομαήάπότόναριθμόΕΟΚ·στήνπερί­
πτωσησυστατικού πούάνήκεισέπολλέςκα­
τηγορίες ,άναφέρεται έκείνηπούάντιστοιχεΐ
στήνκύριαχρήσητουμέσαστόσυγκεκρι­
μένοτρόφιμο -οίτροποποιήσεις στόπαράρ­
τημααυτό,ανάλογαμέτήνέξέλιξητώνεπι­
στημονικών καίτεχνικών γνώσεων ,θεσπί­
ζονταισύμφωνα μέτήνδιαδικασία πούπρο­
βλέπεταιστόάρθρο17*Αρθρο7
1."Ανήεπισήμανση ένόςτροφίμου δίνειέμφαση
στήνπαρουσία ένόςήπερισσοτέρων συστατικών ήτή

38 Επίσημη'Εφημερίδα τωνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων
χαμηλήπεριεκτικότητα σέεναήπερισσότερα συστα­
τικάπούείναιούσιώδηγιάτάχαρακτηριστικά του
τροφίμου αύτοϋήανήονομασία τουτροφίμου αύτοΰ
οδηγείστόϊδιοαποτέλεσμα ,πρέπει,κατάπερίπτωση ,
νάδηλώνεται ήέλάχιστη ήμέγιστηποσότητά τουςεπί
τοιςεκατόπούχρησιμοποιήθηκε κατάτήνπαρασκευή .
Ήενδειξηαυτήαναγράφεται εϊτεαμέσωςμετάτήν
ονομασία πωλήσεως τουτροφίμουεϊτεστόνκατάλογο
τώνσυστατικών σέσυσχετισμό μέτόένλόγωσυστα­
τικό.
Σύμφωναμέ.τήδιαδικασία πούπροβλέπεται στόάρθρο
17,είναιδυνατόνάάποφασίζεται ότιστήνπερίπτωση
ορισμένων συστατικών ,ήποσότητα πούπροβλέπεται
στήνπαρούσα παράγραφο εκφράζεται σέάπόλυτη
τιμή.
2.Ήπαράγραφος 1δένεφαρμόζεται :
α)στήνπερίπτωση επισημάνσεως πούπροορίζεται νά
χαρακτηρίσει ενατρόφιμοσύμφωνα μέτόάρθρο5
παράγραφος 1ήπούάπαιτεϊται άπότίςκοινοτικές
διατάξεις καί,άνδένυπάρχουν τέτοιες,άπότίς
εθνικέςδιατάξειςτίςσχετικέςμέόρισμένατρόφιμα *
θ)στήνπερίπτωση συστατικών πούχρησιμοποιούνται
αποκλειστικά σέμικρέςποσότητες γιάάρωμα­
τισμό.
3.Οίκοινοτικές διατάξεις καί,άνδένύπάρχουν τέ­
τοιες,οίέθνικέςδιατάξειςείναιδυνατόνάπροβλέπουν
γιάόρισμένα τρόφιμα,καθώςκαίγιάτήνπερίπτωση
τηςπαραγράφου 2υπόα),τήνύποχρεωτική ενδειξηγιά
όρισμένα συστατικά τηςποσότητας εκφρασμένης σέ
άπόλυτητιμήήέπίτοιςεκατό,καθώςέπίσηςκαί,έφ'
όσονσυντρέχει ήπερίπτωση ,ενδειξησχετικήμέτήν
ενδεχόμενη μεταβολή τηςποσότητας τώνσυστατικών
αυτών .
Ήδιαδικασία πούπροβλέπεται στόάρθρο16εφαρμό­
ζεταιστίςενδεχόμενες έθνικέςδιατάξεις .
*Αρθρο8
1.Ήκαθαρήποσότητα τώνπροσυσκευασμένων τρο­
φίμωνέκφράζεται :
—σέμονάδεςόγκουγιάτάύγρά,
—σέμονάδεςμάζαςγιάτάύπόλοιπα προϊόντα ,
χρησιμοποιώντας κατάπερίπτωση ,τόλίτρο,τόέκατο­
στόλιτρο ,τόχιλιοστόλιτρο ήάλλωςτόχιλιόγραμμο ή
τόγραμμάριο .
Οίκοινοτικές διατάξεις καί,άνδένύπάρχουν τέτοιες,
οίέθνικέςδιατάξεις οίσχετικέςμέκαθορισμένα τρό­
φιμαείναιδυνατόνάπαρεκκλίνουν άπότόνκανόνα
αύτό.
Ήδιαδικασία πούπροβλέπεται στόάρθρο16έφαρμό­
ζεταιστίςενδεχόμενες έθνικέςδιατάξεις .2,α)"Οτανήενδειξηορισμένου τύπουποσότητας
(π.χ.ονομαστική ποσότητα ,έλάχιστηποσότητα ,
μέσηποσότητα )προβλέπεται άπότίςκοινοτικές
διατάξεις καί,άνδένύπάρχουν τέτοιες,άπότίς
έθνικέςδιατάξεις ,ήποσότητα αύτήείναιήκα­
θαρήποσότητα κατάτήνέννοιατηςπαρούσης
οδηγίας .
Χωρίςνάεπηρεάζεται ήπληροφόρηση πούπρο­
βλέπεταιστόάρθρο22τάΚράτημέληάνακοι­
νώνουνστήν'Επιτροπή καίστάύπόλοιπαΚράτη
μέληκάθεμέτροπούλαμβάνουν δυνάμειτοΰπα­
ρόντοςσημείου .
β)Οίκοινοτικές διατάξεις καί,άνδένύπάρχουν
τέτοιες,οίέθνικέςδιατάξειςδύνανταιγιάμερικά
καθορισμένα τρόφιμα ,πούταξινομούνται σέκα­
τηγορίεςκατάποσότητα ,νάπροβλέπουν άλλες
ενδείξειςποσότητας .
Ήδιαδικασία τοΰάρθρου16έφαρμόζεται στίς
ένδεχόμενες έθνικέςδιατάξεις .
γ)"Οτανμίαπροσυσκευασία άποτελεΐται άπόδύοή
περισσότερες αύτοτελεϊς συσκευασίες πούπε­
ριέχουντήνίδιαποσότητα ,τοϋϊδιουπροϊόντος ,
ήενδειξητηςκαθαρήςποσότητας δίνεταιμέ
άναγραφή τηςκαθαρήςποσότητας πούπεριέχε­
ταισέκάθεαύτοτελήσυσκευασία καίτοΰόλικοΰ
άριθμοΰτώνσυσκευασιών αυτών.Οίένδείξεις
αύτέςδένείναιώστόσουποχρεωτικές ,ότανό
ολικόςάριθμόςτώναύτοτελών συσκευασιών
διακρίνεται σαφώςκαίείναιδυνατόνάμετρηθεί
εύκολαάπ'εξωκαίότανμιάτουλάχιστον εν­
δειξητήςκαθαρήςποσότητας πούπεριέχεται σέ
κάθεαύτοτελήσυσκευασία είναιδυνατόννάδια­
κρίνεταικαθαράάπ'εξω.
δ)"Οτανμίαπροσυσκευασία άποτελεΐται άπόδύοή
περισσότερες αυτοτελείς συσκευασίες πούδέν
θεωροΰνται μονάδεςπωλήσεως ,ήενδειξητής
καθαρήςποσότητας δίδεταιμέάναγραφή τής
ολικήςκαθαρήςποσότητας καίτοΰόλικοΰάριθ­
μοΰτώναύτοτελών συσκευασιών .Οίκοινοτικές
διατάξεις καί,άνδένύπάρχουν τέτοιες,οίέθνι­
κέςδιατάξειςείναιδυνατόνγιάόρισμένα τρό­
φιμανάμήνέπιθάλλουν τήνενδειξητοΰόλικοΰ
άριθμοΰτώναύτοτελών συσκευασιών .
Χωρίςνάθίγεταιήπληροφόρηση πούπροβλέπε­
ταιστόάρθρο22,τάΚράτημέληάνακοινώνουν
στήν'Επιτροπή καίστάύπόλοιπα Κράτημέλη
κάθεμέτροπούλαμβάνουν δυνάμειτοΰπαρόντος
σημείου .
3.Στήνπερίπτωση τροφίμων πούκανονικά πωλοΰ­
νταιμέτόκομμάτι ,τάΚράτημέληδύνανταινάμήν
καθιστοΰν ύποχρεωτική τήνένδειξητήςκαθαρήςπο­
σότητας ,μέτήνέπιφύλαξη ότιόάριθμόςτώνκομμα­
τιώνθάδιακρίνεται καθαράκαίθάμετριέται εύκολα
άπ'εξωή,έάνόχι,ότιθάδηλώνεται στήνσήμανση .

'Επίσημη'Εφημερίδα τωνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων39
—1χιλιοστόλιτρο =0,0352ογκομετρικές ούγγιες
(fluidounces),
—1λίτρο=1,760πίντεςή0,220γαλλονιοΰ ,
—1γραμμάριο =0,0353ούγγιές (avoirdupois ),
—1χιλιόγραμμο =2,205λίβρες.
Άρθρο9
1.Ήχρονολογία έλάχιστης διατηρησιμότητας ένός
τροφίμουείναιήχρονολογία ,μέχριτήνοποίατότρό­
φιμοδιατηρείτίςιδιαίτερες ιδιότητές τουσέκατάλ­
ληλεςσυνθήκεςδιατηρήσεως .
Αναγράφεται σύμφωνα μέτόπαρόνάρθρο.Χωρίςνάθίγεταιήπληροφόρηση πούπροβλέπεται
στόάρθρο22τάΚράτημέληανακοινώνουν στήνΕπι­
τροπήκαίστάλοιπάΚράτημέληκάθεμέτροπούλαμ­
βάνουνδυνάμειτηςπαρούσας παραγράφου .
4."Οτανενατρόφιμοστερεόδιατίθεται μέσασέυγρό
καλύψεως ,στήνεπισήμανση δηλώνεται επίσηςκαίτό
καθαρόστραγγισμένο βάροςτουτροφίμου αύτοΰ.
Κατάτήνέννοιατηςπαρούσας παραγράφου ,ώςύγρό
καλύψεως νοούνταιτάκατωτέρω προϊόντα ,ενδεχομέ­
νωςκαίσέμίγματαμεταξύτους,εφ'όσοντόύγρό
αποτελείάπλήπροσθήκη σέσχέσημέτάβασικάστοι­
χείατουπαρασκευάσματος αύτοϋκαίδέναποτελείσυ­
νεπώςουσιαστικό παράγοντα γιάτήνάγορά:νερό,
αλατόνερο ,άλμη,ξύδι,υδατικάδιαλύματα σακχάρων ,
χυμοίφρούτωνήλαχανικών στήνπερίπτωση φρούτων
ήλαχανικών σέκονσέρβες .
Μέθοδοιέλέγχουτουκαθαρούστραγγισμένου βάρους
καθορίζονται σύμφωνα μέτήδιαδικασία πούπροβλέ­
πεταιστόάρθρο17.
5.Ήενδειξητηςκαθαρήςποσότητας δένείναιύπο­
χρεωτική γιάτάτρόφιμα :
α)τάόποιαυπόκεινται σέσημαντικές άπώλειεςτοΰ
όγκουήτουβάρουςτουςκαίπούπωλούνται μέτό
κομμάτιήζυγίζονται ενώπιοντοϋαγοραστή·
6)τώνοποίωνήκαθαρήποσότητα είναιμικρότερη
άπό5γραμμάρια ή5χιλιοστόλιτρα .Ήδιάταξη
αύτήδένεφαρμόζεται ωστόσοστήνπερίπτωση τών
μπαχαρικών καίάρωματικών φυτών.
Οίκοινοτικές διατάξειςκαί,ανδένύπάρχουν τέτοιες,
οίέθνικέςδιατάξεις πούέφαρμόζονται σέορισμένα
τρόφιμαδύνανται ,κατ'εξαίρεση καίχωρίςνάπαρα­
βλάπτεται ήπληροφόρηση τοΰαγοραστή ,νάπροβλέ­
πουνόριαάνώτεραάπό5γραμμάρια ή5χιλιοστό­
γραμμα .
Χωρίςνάέπηρεάζεται ήπληροφόρηση πούπροβλέπε­
ταιστόάρθρο22,τάΚράτημέληάνακοινώνουν στήν
'Επιτροπή καίστάλοιπάΚράτημέληκάθεμέτροπού
λαμβάνουν σύμφωνα μέτήνπαρούσαπαράγραφο .
6.Μέχριτήνλήξητηςμεταβατικής περιόδου ,κατά
τήνόποίαέπιτρέπεται ήχρήσηστήνΚοινότητα τών
μονάδωνμετρήσεως τοΰβρεταννικοΰ συστήματος πού
αναφέρονται στόπαράρτημα κεφάλαιο Δτηςοδηγίας
71/354/ΕΟΚτοΰΣυμβουλίου ,τής18ης'Οκτωβρίου
1971,περίπροσεγγίσεως τώννομοθεσιών τώνΚρατών
μελώνσχετικάμέτίςμονάδεςμετρήσεωςί 1),όπωςτρο­
ποποιήθηκε τελευταία άπότήνοδηγία76/770/ΕΟΚ(2),
ή'Ιρλανδίακαίτό'Ηνωμένο Βασίλειο δύνανταινά
έπιτρέπουν νάέκφράζεται ήποσότητα μόνοσέμονάδες
μετρήσεως τοΰβρεταννικοΰ συστήματος ,βάσειτών
άκολούθων συντελεστών μετατροπής :2.Ήχρονολογία έλάχιστης διατηρησιμότητας δίνε­
ταιμέτήνενδειξη :
—«άνάλωση κατάπροτίμηση πρίνάπό»,εφ'
όσονπεριλαμβάνεται καίήάκριβήςήμέρα,
—«άνάλωση κατάπροτίμηση πρίνάπότότέ­
λος»στίςύπόλοιπες περιπτώσεις .
Έντούτοιςγιάμερικάτρόφιμαπολύεύαλλοίωτα άπό
μικροβιολογική άποψη,τάΚράτημέληδύνανταινά
επιβάλλουν τήνάναγραφή τήςενδείξεως «άνάλωση
πρίνάπό...».Χωρίςνάέπηρεάζεται ήπληροφόρηση
πούπροβλέπεται στόάρθρο22,τάΚράτημέληάνα­
κοινώνουν στήν'Επιτροπή καίστάλοιπάΚράτημέλη
κάθεμέτροπούλαμβάνουν σύμφωνα μέτόπαρόνε­
δάφιο.
'Εντόςπροθεσμίας εξιέτώνάπότήνκοινοποίηση τής
παρούσας οδηγίας,τόΣυμβούλιο ,μετάάπόπρόταση
τής'Επιτροπής ,άποφασίζει περίτοΰκοινοΰκαθεστώ­
τοςπούθάεφαρμόζεται στόθέματήςάναγραφής ημε­
ρομηνίαςστάπολύεύαλλοίωτα τρόφιματοΰδευτέρου
εδαφίου .
3.Οίενδείξειςπούπροβλέπονται στήνπαράγραφο 2
συνοδεύονται :
—είτεάπότήνϊδιατήχρονολογία ,
—ειτεάπότήνενδειξητήςθέσεωςπούάναγράφεται
αύτήστήνεπισήμανση .
"Ανείναιάναγκαιο ,οίενδείξειςαύτέςσυμπληρώνονται
μέάναγραφή τώνσυνθηκών διατηρήσεως μέτήντή­
ρησητώνόποιωνεξασφαλίζεται ήάναγραφόμενη δια­
τηρησιμότητα .
4.Ήχρονολογία άποτελεϊται άπότήνενδειξη,κα­
θαράκαίμέτήσειράτήςμέρας,τοΰμήνακαίτοΰ
έτους.
Έντούτοιςγιάτρόφιμα
C)ΕΕάριθ.N243τής29.10.1971 ,σ.29.
(2)ΕΕάριθ.N262τής27.9.1976,σ.204.—μέδιατηρησιμότητα μικρότερη απότρειςμήνες,
άρκεΐήάναγραφή τήςμέραςκαίτοΰμήνα'

40Επίσημη Εφημερίδα τώνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων
—μέδίατηρησιμότητα μεγαλύτερη άπότρειςμήνες,
άλλάόχιμεγαλύτερη άπόδεκαοκτώμήνεςάρκεΐή
άναγραφή τοΰμήνακαίτοΰέτους·
—γιάτρόφιμαμέδίατηρησιμότητα μεγαλύτερη άπό
δεκαοκτώ μήνες,άρκεΐήάναγραφή τοΰέτους.
Οίτρόποιάναγραφής τήςήμερομηνίας δύνανταινάκα­
θοριστοΰν σύμφωνα μέτήδιαδικασία πούπροβλέπεται
στόάρθρο17.
5.ΤάΚράτημέληδύνανταινάέπιτρέπουν στήνέπι­
κράτειάτουςνάεκφράζεται ήπερίοδοςέλάχιστης δια­
τηρησιμότητας κατάδιαφορετικό τρόποκαίόχιμέτήν
ήμερομηνία έλάχιστης διατηρησιμότητας .
Χωρίςνάθίγεταιήπληροφόρηση πούπροβλέπεται
στόάρθρο22,τάΚράτημέληάνακοινώνουν στήν
'Επιτροπή καίστάλοιπάΚράτημέληκάθεμέτροπού
λαμβάνουν σύμφωνα μέτήνπαρούσαπαράγραφο .
6.Μέτήνεπιφύλαξη τώνκοινοτικών διατάξεων σχε­
τικάμέτάκατωτέρω προϊόντα ,ήενδειξητήςχρονολο­
γίαςέλάχιστης διατηρησιμότητας δένάπαιτεϊται :
—γιάνωπάφροΰτακαίλαχανικά ,στάόποϊαπεριλαμ­
βάνονται καίοίπατάτες,καίτάόποιαδένέχουν
άποφλοιωθεΐ ,κοπείήύποστεϊπαρόμοια έπεξεργα­
σία,
—γιάκρασιά,γλυκάκρασιά(vinsdeliqueur),άφρώδη
κρασιά,άρωματισμένα κρασιά,κρασιάάπόφροΰτα
καίάφρώδηκρασιάάπόφροΰτα,
—γιάποτάμέπεριεκτικότητα σέάλκοόληκατ'όγκο
10%καίπάνω,
—γιάπροϊόνταάρτοποιΐας ήζαχαροπλαστικής ,τά
όποιαάπότήφύσητουςκαταναλώνονται κανονικά
μέσασέείκοσιτέσσεριςώρεςάπότήνπαρασκευή
τους,άρθρο4παράγραφος 2αναγράφονται πανωστήν
προσυσκευασία ήσέμίαέτικέττασυνδεδεμένη
μέαυτή.
β)Κατάπαρέκκλιση τοΰσημείουα)καίχωρίςνά
θίγονταιοίκοινοτικές διατάξεις περίόνομαστι­
κήςποσότητας ,τάΚράτημέληδύνανταινάέπι­
τρέπουνόλεςήμερικέςάπότίςενδείξειςπού
προβλέπονται στόάρθρο3καίστόάρθρο4
παράγραφος 2,νάάναγράφονται μόνοστάσχε­
τικάσυνοδευτικά έγγραφα ,έφ'δσοντάτρόφιμα
βρίσκονται σέστάδιοπροσυσκευασίας καίέ­
μπορίαςπροηγούμενο άπότήνπώλησηστόντε­
λικόκαταναλωτή .
Χωρίςνάθίγεταιήπληροφόρηση πούπροβλέπε­
ταιστόάρθρο22,τάΚράτημέληάνακοινώνουν
στήνΕπιτροπή καίστάλοιπάΚράτημέληκάθε
μέτροπούλαμβάνουν δυνάμειτοΰπαρόντοςση­
μείου.
ΤόΣυμβούλιο ,μετάάπόπρότασητής'Επιτρο­
πής,καθορίζει έντόςπροθεσμίας έννέαέτώνάπό
τήνκοινοποίηση τήςπαρούσας οδηγίαςτίςσχε­
τικέςδιατάξειςοίόποιεςθάτεθοΰνσέέφαρμογή
μεταγενέστερα .
2.Οίένδείξειςαύτέςπρέπεινάείναιεύκολακατα­
νοητέςκαίνάάναγράφονται σέεμφανήθέσηκαίμέ
τέτοιοτρόποώστενάείναιευδιάκριτες ,εύανάγνωστες
καίάνεξίτηλες .
Δένπρέπειμέκανένατρόπονάσκεπάζονται ,νάκρύ­
βονταιήνάδιαχωρίζονται άπόάλλεςενδείξεις ήεικό­
νες.
3.α)Οίενδείξειςτοΰάρθρου3παράγραφος 1σημεία
1),3)καί4)πρέπεινάεύρίσκονται στόϊδιο
οπτικόπεδίο.
Ήύποχρέωση αύτήείναιδυνατόνάέπεκταθεΐ
καίστίςενδείξειςπούπροβλέπονται στόάρθρο4
παράγραφος 2.
β)Έντούτοις,γιάτίςγυάλινεςφιάλεςπούπροορί­
ζονταινάεπαναχρησιμοποιηθούν καίστίςό­
ποιεςάναγράφεται μέάνεξίτηλο τρόπομίαάπό
τίςένδείξειςπούάναφέρονται στήνπερίπτωση α),
ήύποχρέωση αύτήδένθάέφαρμόζεται γιάενα
χρονικόδιάστημα δέκαέτώνάπότήνκοινο­
ποίησητήςπαρούσας όδηγίας .
4.ΤάΚράτημέληδύνανται :
α)νάέπιτρέπουν στήνπερίπτωση συσκευασιών ήπε­
ριεκτών,τώνόποιωνήμέγιστηπλευράεχειεπιφά­
νειακάτωτών10cm2,νάάναγράφονται μόνοοί
ενδείξειςπούάπαριθμοΰνται στόάρθρο3παράγρα­
φος1σημεία 1),3)καί4)·
θ)νάάπαιτοΰν ,στήνπερίπτωση τοΰγάλακτος ήτών
γαλακτοκομικών προϊόντων σέφιάλεςπούπροορί­
ζονταινάεπαναχρησιμοποιηθούν ,τήνάναγραφή
μόνονορισμένων άπότίςένδείξεις τοΰάρθρου3·
στήνπερίπτωση αύτήδύνανταιεπίσηςνάπροβλέ­
πουνπαρεκκλίσεις άπότήνπαράγραφο 3περί­
πτωσηα).—γιάξύδια,
—γιατομαγειρικό αλάτι,
-—γιάσάκχαρασέστερεάμορφή,
—γιάπροϊόνταζαχαροπλαστικής πούάποτελοΰνται
άπόσάκχαραάρωματισμένα καί/ήχρωματισμένα .
"Αρθρο10
1.Οίοδηγίεςχρήσεωςένόςτροφίμου πρέπεινάδί­
δονταιμέτρόποπούνάέπιτρέπει τήνκατάλληλη
χρήσητοΰτροφίμου αύτοΰ.
2.Οίκοινοτικές διατάξειςκαί,άνύπάρχουν τέτοιες,
οίέθνικέςδιατάξεις μποροΰν ,γιάόρισμένα τρόφιμα,
νάκαθορίζουν τούςτρόπουςσύμφωνα μέτούςόποιους
πρέπεινάύποδεικνύεται ότρόποςχρήσεως .
Ήδιαδικασία πούπροβλέπεται στόάρθρο16έφαρμό­
ζεταιστίςενδεχόμενες έθνικέςδιατάξεις .
"Αρθρο11
1,α)"Οταντάτρόφιμαείναιπροσυσκευασμένα ,οιεν­
δείξειςπούπροβλέπονται στόάρθρο3καίτό

ΕπίσημηΕφημερίδα τώνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων 41
Χωρίςνάθίγεταιήπληροφόρηση πουπροβλέπεται
στόάρθρο22,τάΚράτημέληάνακοινώνουν στήν
'Επιτροπή καίστάλοιπάΚράτημέληκάθεμέτροπού
λαμβάνουν σύμφωνα μέτήνπαρούσαπαράγραφο .—προστασίας τήςδημοσίας υγείας,
—καταστολής τήςάπάτης,έφ'δσονοίδιατάξεις αυ­
τέςδένεμποδίζουν τήνεφαρμογή τώνόρισμώνκαί
κανόνωνπούπροβλέπονται στήνπαρούσαόδηγία,
—προστασίας τήςέμπορικής καίβιομηχανικής ιδιο­
κτησίας ,τώνενδείξεων προελεύσεως ,τώνόνομα­
σιώνπροελεύσεως καίκαταστολής τουάθεμίτου
ανταγωνισμού .Αρθρο12
Γιάτρόφιμαπούδένπροσφέρονται προσυσκευασμένα
στόντελικόκαταναλωτή ήγιάτρόφιμαπούσυσκευά­
ζονταιστόντόποπωλήσεως ,έφ'όσοντόζητήσειό
αγοραστής ,ήπροσυσκευάζονται γιάάμεσηπώληση,
τάΚράτημέληκαθορίζουν τόντρόποσύμφωνα μέτόν
όποιοαναγράφονται οίενδείξειςπούπροβλέπονται
στόάρθρο3καίστόάρθρο4παράγραφος 2.
ΤάΚράτημέληδύνανταινάθεωρούνώςμήύποχρεω­
τικέςτίςενδείξειςαυτέςήορισμένες άπόαύτές,ύπό
τήνπροϋπόθεση ότιεξασφαλίζεται ήπληροφόρηση
τουκαταναλωτή ."Αρθρο16
Στήνπερίπτωση πούγίνεταιάναφοράστόπαρόνάρ­
θρο,εφαρμόζεται ήάκόλουθη διαδικασία :
1,ότανεναΚράτοςμέλοςδιατηρείτίςδιατάξειςτής
έθνικήςτουνομοθεσίας ,πληροφορεί περίαύτοϋτήν
'Επιτροπή καίτάλοιπάΚράτημέληέντόςπροθε­
σμίαςδύοετώνάπότήνκοινοποίηση τήςπαρούσας
οδηγίας·
2,στήνπερίπτωση πούεναΚράτοςμέλος -κρίνειάνα­
γκαίατήθέσπισηνέαςνομοθεσίας ,κοινοποιεί στήν
'Επιτροπή καίστάλοιπάΚράτημέλητάσχεδιαζό­
μεναμέτραπροσδιορίζοντας καίτούςλόγουςπούτά
δικαιολογούν .Ή'Επιτροπή προβαίνει σέδιαβου­
λεύσειςμέτάΚράτημέληστάπλαίσιατήςΜόνιμης
'Επιτροπής Τροφίμων ,έφ'δσοντόκρίνεισκόπιμο
ήέφ'δσοντόζητήσειέναΚράτοςμέλος.Αρθρο13
Ήπαρούσαόδηγίαδένεπηρεάζει τίςδιατάξειςτών
εθνικώννομοθεσιών ,οίόποιεςέλλείψεικοινοτικών
διατάξεων ,ρυθμίζουν κατάτρόπολιγότεροαυστηρό
τήνεπισήμανση ορισμένων τροφίμωνπούδιατίθενται
σέδιακοσμητικές συσκευασίες όπωςπ.χ.άγαλματάκια
ήάναμνηστικά .
ΤοΚράτοςμέλοςδύναταινά·θεσπίσει τάσχεδιαζό­
μεναμέτραμόνομετάτρειςμήνεςάπότήνκοινο­
ποίησηαυτήκαίμέτήνπροϋπόθεση ότιδένυπάρχει
άντίθετηγνώμητής'Επιτροπής .
Στήντελευταία αυτήπερίπτωση καίπρίνάπότήν
λήξητήςάνωτέρωπροθεσμίας ,ή'Επιτροπή προ­
σφεύγειστήνδιαδικασία πούπροβλέπεται στόάρ­
θρο17προκειμένου νάάποφασίσει άντάπροτεινό­
μεναμέτραδύνανταινάτεθοΰνσέέφαρμογή ,ύπο­
κείμεναένδεχομένως στίςκατάλληλες τροποποιή­
σεις.Άρθρο14
ΤάΚράτημέληάπέχουνάπότόνάκαθορίζουν ,πέρα
άπόδ,τιπροβλέπεται στάάρθρα3εως11,τούςτρόπους
σύμφωνα μέτούςοποίουςπρέπεινάάναγράφονται οί
ενδείξειςπούπροβλέπονται στόάρθρο3καίστόάρθρο
4παράγραφος 2.
'Εντούτοις,τάΚράτημέληπρέπεινάάπαγορεύουν τό
εμπόριοτροφίμων στήνέπικράτειά τους,άνοίένδεί­
ξειςπούπροβλέπονται στόάρθρο3καί'στόάρθρο4
παράγραφος 2δένγράφονται σέγλώσσαεύκολακατα­
ληπτήάπότούςάγοραστές ,εκτόςάνήπληροφόρηση
τούάγοραστή εξασφαλίζεται μέάλλοτρόπο.Ήδιά­
ταξηαύτήδένέμποδίζει τήνάναγραφή τώνένλόγω
ενδείξεων σέπολλέςγλώσσες .
"Αρθρο15
1.ΤάΚράτημέληδένδύνανταινάάπαγορεύσουν τό
έμπόριοτροφίμων τάόποιαάνταποκρίνονται πρόςτούς
κανόνεςπούπροβλέπονται στήνπαρούσαόδηγία,μέ
τήνέφαρμογή μήέναρμονισμένων εθνικώνδιατάξεων
πούρυθμίζουν τήνέπισήμανση καίπαρουσίαση όρι­
σμένωντροφίμων ήτώντροφίμων γενικά .*Αρθρο17
1.Στήνπερίπτωση πούγίνεταιπροσφυγή στήδιαδι­
κασίαπούόρίζεταιστόπαρόνάρθροήΜόνιμηΕπι­
τροπήΤροφίμων ,στόέξηςκαλούμενη «έπιτροπή»,
συγκαλείται άπότόνπρόεδροτηςείτεμέπρωτοβουλία
τοΰιδίουείτεμετάάπόαίτησητοΰάντιπροσώπου ένός
Κράτουςμέλους.
2.Όάντιπρόσωπος τής'Επιτροπής ύποβάλλει στήν
έπιτροπήσχέδιοτώνμέτρωνπούπρέπεινάληφθούν .
Ή'Επιτροπή έκφράζειγνώμησχετικάμέτόσχέδιο
αύτόέντόςπροθεσμίας ,ήόποίαόρίζεταιάπότόνπρόε­
δροάνάλογαμέτόέπεϊγοντοΰκρινόμενου θέματος .Ή
έπιτροπή άποφαίνεται μέπλειοψηφία σαράνταμιας
ψήφων,οίψήφοιτώνΚρατώνμελώνσταθμίζονται
όπωςπροβλέπεται στόάρθρο148παράγραφος 2τής2.Hπαράγραφος 1δένθάέφαρμόζεται στίςέθνικές
διατάξεις πούδένέναρμονίστηκαν άπόλόγους:

42 Επίσημη'Εφημερίδα τώνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων
συνθήκης .Όπρόεδροςδένλαμβάνειμέροςστήνψη- *Αρθρο22
φοφορια .
3,α)ΉΕπιτροπή θεσπίζειτάσχεδιαζόμενα μέτρα,
έφ'όσοναύτάείναισύμφωνα μέτήγνώμητης
επιτροπής·
β)έφ'όσοντάσχεδιαζόμενα μέτραδένείναισύμ­
φωναμέτήγνώμητηςεπιτροπής ήάνδένύπάρ­
χειγνώμη,ή'Επιτροπή ύποθάλλει χωρίςκαθυ­
στέρησηστόΣυμβούλιο πρότασησχετικήμέτά
άνωτέρωμέτρα.ΤόΣυμβούλιο αποφαίνεται μέ
ειδικήπλειοψηφία -
γ)ανκατάτήλήξηπροθεσμίας τριώνμηνών,πού
υπολογίζεται άπότήσύγκληση τουΣυμβουλίου ,
αυτόδένεχειαποφανθεί ,τάπροταθέντα μέτρα
θεσπίζονται άπότήν'Επιτροπή .1.ΤάΚράτημελητροποποιούν ,άνχρειαζεται ,τή
νομοθεσία τους,προκειμένου νάσυμμορφωθούν μέτήν
παρούσαοδηγίακαίπληροφορούν περίαύτούάμέσως
τήν'Επιτροπή .Ήούτωτροποποιημένη νομοθεσία
εφαρμόζεται κατάτρόποώστε:
—νάέπιτρέπεται τόεμπόριοπροϊόντων πούείναι
σύμφωναμέτήνπαρούσαόδηγίατόάργότεροδύο
ετημετάτήνκοινοποίησή της,
—νάάπαγορεύεται τόεμπόριοπροϊόντων πούδένεί­
ναισύμφωναμέτήνπαρούσαόδηγίατέσσεραετη
μετάτήνκοινοποίησή της.
2.ΤάΚράτημέληδύνανταιέντούτοις :
α)γιάορισμένατρόφιμα ,νάμειώσουντήνπροθεσμία
πούορίζεταιστήνπαράγραφο 1δεύτερηπαύλα-
β)γιάορισμένατρόφιμαμέμακρόχρόνοδιατηρήσεως
νάπαρατείνουν τήνπροθεσμία πούορίζεταιστήν
παράγραφο 1δεύτερηπαύλα -
γ)μέτήνέπιφύλαξη τουάρθρου23παράγραφος 1ύπό
β)πρώτηπαύλα,γιάτάτρόφιματώνόποιωνόέλά­
χιστοςχρόνοςδιατηρήσεως είναιμεγαλύτερος άπό
δώδεκαμήνες,νάπαρατείνουν μέχριεξιετητήν
προθεσμία πούορίζεταιστήνπαράγραφο 1δεύτερη
παύλα,όσονάφορατήνύποχρέωση άναγραφής τής
ήμερομηνίας ελάχιστης διατηρησιμότητας .Αρθρο18
Τόάρθρο17εφαρμόζεται κατάτήνδιάρκειαμιαςπε­
ριόδουδέκαόκτώμηνώνπούυπολογίζεται άπότήν
ήμερομηνία κατάτήνόποίαήέπιτροπήσυνεκλήθη γιά
πρώτηφοράσέεφαρμογή τοΰάρθρου17.
3.Στήνπερίπτωση :"Αρθρο19
Ότανδιαπιστωθεί ότιείναιάνάγκηνάληφθούνμετα­
βατικάμέτρα,προκειμένου νάδιευκολυνθεί ήέφαρ­
μογήτήςπαρούσης οδηγίας ,αύτάλαμβάνονται σύμ­
φωναμέτήδιαδικασία πούπροβλέπεται στόάρθρο17.α)τήςπαραγραφου 2περίπτωση α),ήδιαδικασία που
προβλέπεται στόάρθρο16σημείο2εφαρμόζεται
στίςενδεχόμενες έθνικέςδιατάξεις -
6)τήςπαραγράφου 2περιπτώσεις θ)καίγ),τάΚράτη
μέληάνακοινώνουν στήνΈπιτροπή καίστάλοιπά
Κράτημέληκάθεμέτροπούλαμβάνουν σύμφωναμέ
τόάνωτέρωσημείο .
4.ΤάΚράτημέληπρέπεινάάνακοινώνουν έπίσης
στήνΈπιτροπή τόκείμενοτώνουσιωδών διατάξεων
τίςόποιεςυιοθετούν στόπλαίσιοτήςέθνικήςτους
νομοθεσίας καίοίόποιεςάναφέρονται στόντομέαό
όποιοςδιέπεταιάπότίςδιατάξειςτήςπαρούσης όδη­
γίας."Αρθρο20
Ήπαρούσαόδηγίαδένθίγειτίςκοινοτικές διατάξεις
πούέχουνήδηεκδοθείκατάτήστιγμήτήςκοινοποιή­
σεώςτηςκαίάφορούντήνέπισήμανση καίτήνπαρου­
σίασηορισμένων τροφίμων .
Τροποποιήσεις αναγκαίες γιάτήνπροσαρμογή τών
διατάξεων αύτώνστούςκανόνεςπούπροβλέπονται
στήνπαρούσαόδηγία,άποφασίζονται σύμφωναμέτήν
διαδικασία πούπροβλέπεται σέκάθεμίαάπότίςέν
λόγωδιατάξεις ."Αρθρο23
1.Κατάπαρέκκλιση τοΰάρθρου22παράγραφος 1
δεύτεροεδάφιο,τάΚράτημέληδύνανταινάθεωρούν
ώςμήύποχρεωτικές τίςδιατάξεις πούάφορούν :
α)τήνενδειξηπούπροβλέπεται στόάρθρο6παρά­
γραφος5περίπτωση β)δεύτεροεδάφιο,τήςειδικής
ονομασίας ήάριθμούΕΟΚτώνσυστατικών πού
άνήκουνσέμίαάπότίςκατηγορίες τοΰπαραρτήμα­
τοςII-Αρθρο21
Ήπαρούσαόδηγίαδένέφαρμόζεται στάπροϊόνταπού
προορίζονται νάεξαχθούν εξωάπότήνΚοινότητα .

'Επίσημη 'Εφημερίδα τώνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων43
*Αρθρο24
Ήπαρούσαοδηγίαεφαρμόζεται επίσηςστάυπερπό­
ντιαγαλλικάδιαμερίσματα .
Άρθρο25
Ήπαρούσαοδηγίαδένέφαρμόζεται στήνπερίπτωση
τήςεμπορίαςτροφίμωνστήΓροιλανδία ,έφ'δσοναυτά
προορίζονται γιάτοπικήκατανάλωση .
Άρθρο26
Ήπαρούσαοδηγίααπευθύνεται στάΚράτημέλη.
ΈγινεστίςΒρυξέλλες ,στις18Δεκεμβρίου 1978.β)τήνενδειξηπούπροβλέπεται στόάρθρο9,τήςήμε­
ρομηνίαςέλάχιστης διατηρησιμότητας στήνπερί­
πτωση :
—τροφίμων ,τώνόποιωνήελάχιστηδιατηρησιμό­
τηταείναιμεγαλύτερη άπόδεκαοκτώ μήνες,
—κατεψυγμένων τροφίμων ,
—παγωτών ,
—τσικλώνκαίπαρόμοιων προϊόντων γιάμάσημα ,
—τυριώνπούέχουνύποστεΐζύμωσηκαίπροορί­
ζονταινάωριμάσουν ολικώςήμερικώςμέσα
στήνπροσυσκευασία τους­
γ)τίςενδείξειςπούπροβλέπονται στόπαράρτημα Iκαί
πούπρέπεινάσυμπληρώνουν τήνενδειξη«έλαιο»ή
τήνενδειξη«λίπος».
2.Χωρίςνάεπηρεάζεται ήπληροφόρηση πούπρο­
βλέπεταιστόάρθρο22,τάΚράτημέληανακοινώνουν
στήν'Επιτροπή καίστάύπόλοιπα Κράτημέληκάθε
μέτροπούλαμβάνουν σύμφωνα μέτήνπαράγραφο 1.
3.Εντόςπροθεσμίας πέντεετώνάπότήνκοινοποί­
ησητήςπαρούσηςοδηγίας ,τόΣυμβούλιο ,σύμφωναμέ
τήδιαδικασία πούπροβλέπεται στόάρθρο100τής
συνθήκης ,αποφασίζει γιάτήνκοινήρύθμισητών
περιπτώσεων πούαναφέρονται στήνπαράγραφο 1.ΓιάτόΣυμβούλιο
ΌΠρόεδρος
J.ERTL

44 ΕπίσημηΕφημερίδα τώνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ /
Κατηγορίες συστατικών γιάτάόποιαήενδειξητήςκατηγορίας μπορείνάαντικαταστήσει τήνενδειξητοΰειδικούονόματος
Ορισμός "Ενδειξη
"Ελαιαεξευγενισμένα (ραφινέ)
έκτόςάπότόέλαιόλαδο
Εξευγενισμένα (ραφινέ)λίπη«"Ελαιο»,συμπληρωμένο
—είτεμέτόέπίθετοκατάπερίπτωση «φυτικό»ή«ζωικό»,
—είτεμέτήνενδειξητήςειδικήςφυτικήςήζωικήςπροελεύ­
σεως
Τόέπίθετο«υδρογονωμένο »πρέπεινάσυνοδεύει τήνενδειξη
ύδρογονωμένου ελαίου,τοΰοποίουδηλώνεται ήφυτικήπροέ­
λευσηήήειδικήφυτικήήζωικήπροέλευση
Έντούτοιςκαίστίςδύοπεριπτώσεις τάΚράτημέληδύνανταινά
προβλέπουν αυστηρότερες άπαιτήσεις ,έφ'όσονπρόκειται γιά
τρόφιμαπούάποτελοΰνται κυρίωςάπόλιπαρέςύλες,γαλακτομα­
τοποιημένες σάλτσεςήγιάπαρασκευάσματα τάόποιαφέρονται
μέσασέέλαιώδεςμέσο·στήνπερίπτωση αύτήθάέφαρμόζεται ή
διαδικασία πούπροβλέπεται στόάρθρο16
«Λίπος»,συμπληρωμένο
—εϊτεμέτόέπίθετο,κατάπερίπτωση «φυτικό»ή«ζωικό»,
—εϊτεμέτήνενδειξητήςειδικήςφυτικήςήζωικήςπροελεύ­
σεως
Έντούτοιςκαίστίςδύοπεριπτώσεις τάΚράτημέληδύνανταινά
προβλέπουν αυστηρότερες άπαιτήσεις ,ανπρόκειται γιάτρόφιμα
πούάποτελοΰνται κυρίωςάπόλιπαρέςϋλεςήγαλακτοματοποιη­
μένεςσάλτσες *στήνπερίπτωση αύτήθάέφαρμόζεται ήδιαδικα­
σίαπούπροβλέπεται στόάρθρο16
«"Αλευρο»άκολουθούμενο άπόκατάλογο τώνειδώντώνδημη­
τριακώνάπότάόποιαπροέρχεται κατάσειράέλαττουμένης πε­
ριεκτικότητας κατάβάρος
«"Αμυλο»Μίγματαάλεύρωνπροερχόμενα άπόδύοήπερισσότερα είδη
δημητριακών
Ψάρι
Κρέαςπουλερικών
Τυρί"Αμυλαφυσικάκαίάμυλατροποποιημένα μέφυσικέςήένζυ­
ματικέςμεθόδους
Κάθεείδοςψαριοΰ,όταντόψάριάποτελεΐσυστατικό ένός
άλλουτροφίμου καίμέτήνεπιφύλαξη ότιήονομασία καίή
παρουσίαση τοΰτροφίμουαύτοΰδένάναφέρεται σέόρισμένο
είδοςψαριοΰ
Κάθεείδοςκρέατοςπουλερικών ,όταντόκρέαςαύτόάποτελεΐ
συστατικό ένόςάλλουτροφίμου καίμέτήνέπιφύλαξη ,ότιή
ονομασία καίήπαρουσίαση τοΰτροφίμου αύτοΰδένάναφέρε­
ταισέόρισμένοείδοςκρέατοςπουλερικών
Κάθεείδοςτυριοΰόταντότυρίήτόμίγματυριώνάποτελεΐ
συστατικό ένόςάλλουτροφίμου καίμέτήνέπιφύλαξη δτιή
ονομασία καίπαρουσίαση τοΰ.τροφίμου αύτοΰδένάναφέρο­
νταισέεναόρισμένοείδοςτυριοΰ
Όλατάμπαχαρικά καίτάέκχυλίσματά τουςπούδένύπερβαί­
νουντό2%τοΰβάρουςτοΰτροφίμου
Όλατάάρωματικά φυτάήτάμέρηαύτώνπούδένυπερβαί­
νουντό2%τοΰβάρουςτοΰτροφίμου
"Ολατάπαρασκευάσματα κόμμεωνπούχρησιμοποιούνται
στήνπαρασκευή κόμμεοςωςβάσηγιάτσίχλες
Τριμμένο ψημένοψωμίάπόόποιοδήποτε δημητριακό
Όλεςοίκατηγορίες σακχαρόζης
Δεξτρόζη άνυδρηήένυδρη
Καζεϊνικά κάθεείδους
Βούτυροκακάοπιέσεως,expellerήέξευγενισμένο
Όλατάζαχαρόπηκτα φροΰταπούδένυπερβαίνουν τό10%
τοΰβάρουςτοΰτροφίμουΜπαχαρικό (-ά)ήμίγμαμπαχαρικών
'Αρωματικό (-ά)φυτό(-ά)ήμίγμαάρωματικών φυτών
Βάσηκόμμι
Τριμμένο ψωμίήπαξιμάδι (γαλέτα)
Ζάχαρη
Δεξτρόζη
Καζεϊνικά
Βούτυροκακάο
Ζαχαρόπηκτα φροΰτα(φρουΐγκλασέ)

Επίσημη Εφημερίδα τόνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων45
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II
Κατηγορίες συστατικών πούαναφέρονται υποχρεωτικά μέτόδνοματήςκατηγορίας ακολουθούμενο
άπότόειδικότουςδνομαήτόνάριθμόΕΟΚ
Χρωστική
Συντηρητικό
Αντιοξειδωτικό
Γαλακτωματοποιητής
Παχυρευστοποιητής
Πηκτικόμεσο
Σταθεροποιητής
Ενισχυτικό γεύσεως
Μέσοόξινίσεως
Διορθωτικό οξύτητας
Άντισυσσωματικό (άντισβωλιαστικό )
Τροποποιημένο άμυλο()
Τεχνητήγλυκαντική ϋλη
Μέσοδιογκώσεως
Αντιαφριστικο
'Υλικόέπικαλύψεως (έπιχρίσεως )
Γαλακτωματοποιητικά άλατα(2)
Βελτιωτικά άλεύρων
()Δένάπαιτεΐται ήενδειξητοΰειδικούόνόματος ήτοΰάρίθμοΰΕΟΚ.
(2)'Αποκλειστικά στήνπερίπτωση τώνάνακατειργασμένων τυριώνκαίτώνπροϊόντων μέβάση
άνακατειργασμένο τυρί.