Επίσημη Εφημερίδα τώνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων93
378R2950
15.12.78 'Επίσημη'Εφημερίδα τώνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ.N351/27
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ)άριθ.2950/78ΤΗΣΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
τής14ηςΔεκεμβρίου 1978
περίτροποποιήσεως τοδκανονισμού (ΕΟΚ)άριθ.368/77«περίτήςπωλήσεως διάδημοπρα­
σίαςάποκορυφωμένου γάλακτοςειςκόνινπούπροορίζεται γιάτήδιατροφήχοίρωνκαί
πουλερικών »
δτιτάμέτραπούπροβλέπονται στονπαρόντακανονι­
σμόείναισύμφωναμέτήγνώμητής'Επιτροπής Δια­
χειρίσεως ΓάλακτοςκαίΓαλακτοκομικών Προϊόντων ,
ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ :HΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ ,
Έχονταςύπόψη:
τήσυνθήκηπερίιδρύσεωςτήςΕύρωπαϊκής Οικονομι­
κήςΚοινότητος ,
τόνκανονισμό (ΕΟΚ)άριθ.804/68τουΣυμβουλίου τής
27ης'Ιουνίου1968περίκοινήςοργανώσεως άγοράς
στόντομέατοϋγάλακτος καίτώνγαλακτοκομικών
προϊόντωνί1),δπωςτροποποιήθηκε τελευταίαάπότόν
κανονισμό (ΕΟΚ)άριθ.1761/78(2),καίιδίωςτόάρ­
θρο7παράγραφος 5,Αρθρο1
Τοπαραρτημα τοΰκανονισμού (ΕΟΚ)άριθ.368/77
τροποποιείται ώςάκολούθως :
1.Στόκεφάλαιο 1ότύποςIGάντικαθίσταται άπότό
άκόλουθο κείμενο :Εκτιμώντας :
«ΓυποςIG
—7χιλιόγραμμα ελαίουΙχθύωνκαί/ήσυκωτιούι­
χθύωνμήάποσμησθέντος ,καί
—60γραμμάρια χαλκού,υπόμορφήθειικούχαλ­
κούμέ5μόριαύδατος.»
2.Τόκεφάλαιο 3άντικαθίσταται άπότόπαράρτημα
τοΰπαρόντος κανονισμού .οτιτόπαράρτημα τοΰκανονισμού (ΕΟΚ)άριθ.368/77
τήςΈπιτροπής (3)προβλέπει στόκεφάλαιο 1τίςμεθό­
δουςπούπρέπεινάχρησιμοποιούνται γιάτήμετου­
σίωσητοΰάποκορυφωμένου γάλακτοςείςκόνινπού
προορίζεται γιάτούςχοίρουςκαίτάπουλερικά· δτι
πρέπει,λαμβανομένων ύπόψητώνμεθόδωνπούχρησι­
μοποιούνται κανονικά άπότίςσχετικέςβιομηχανίες
καίτήςάποκτηθείσας πείραςστόπεδίοαυτό,νάπρο­
βλεφθείόορισμόςένόςνέουτύπουήχρησιμοποίηση
τοΰόποιουείναιδυνατόννάπροσφέρει πρόσθετες διε­
ξόδουςγιάτήδιάθεσητοΰάποκορυφωμένου γάλακτος
ειςκόνιν
δτιπρέπειέφ'έξήςνάπροσαρμοσθεί έπίσηςτόκεφά­
λαιο3«όδηγίεςγενικούχαρακτήρα σχετικάμέτήμε­
τουσίωση καίτήνενσωμάτωση »τοΰπαραρτήματος τοΰ
κανονισμού (ΕΟΚ)άριθ.368/77·δτιέπειδήτόπαράρ­
τημααύτόεχειτροποποιηθεί πολλέςφορέςπρέπεινά
άντικατασταθει ,γιάλόγουςσαφήνειας μένέοκείμενο·*Αρθρο2
Όπαρώνκανονισμός άρχίζεινάίσχύειτήν1ηΙα­
νουαρίου 1979.
Όπαρώνκανονισμός είναιδεσμευτικός ώςπρόςδλατάμέρητουκαίίσχύειάμεσασέκαθε
ΚράτοςΜέλος.
ΈγινεστίςΒρυξέλλες ,στίς14Δεκεμβρίου 1978.
Γιάτήν'.Επιτροπή
FinnGUNDELACH
"Aντιπρόεδρος
OΕΕάριθ.N148τής28.6.1968 ,σ.13.
(2)ΕΕάριθ.N204τής28.7.1978 ,σ.6.
(3)ΕΕάριθ.N52τής24.2.1977 ,σ.19.

94 'Επίσημη'Εφημερίδα τώνΕυρωπαϊκών Κοινοτήτων
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
3.ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΓΕΝΙΚΟΥ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕΤΗΜΕΤΟΥΣΙΩΣΗ ΚΑΙΤΗΝ
ΕΝΣΩΜΑΤΩΣΗ
A.Δένεπιτρέπεται νάύποβληθεΐ τόαποβουτυρωμένο γάλασέσκόνη,ώςέχειήέπειταάπόμετου­
σίωση,σέόποιαδήποτε χημικήήφυσικήεπεξεργασία ίκανήνάέξασθενησει ήνάέξουδετερώσει
τάάποτελέσματα τήςμετουσιώσεως κατάτούςτύπουςπούπροβλέπονται στάκεφάλαια 1καί2.
Είδικότερα πρόκειταιγιάπαράγοντες πούάπομονώνουν μέταλλαόπωςχαλκός,σίδηροςκλπ.γιά
άποσμητικούς παράγοντες ήπούτροποποιοΟν τήγεύσηκαίόσμήτουίχθυαλεύρου ,τοΰιχθυε­
λαίου,τοΟήπατο-ιχθυελαίου ,άπότάπροβλεπόμενα κεφάλαια 1καί2,πραγματοποιώντας τήν
άπάλειψηένόςήπερισσοτέρων στοιχείων ,άπόέκεϊναπούείναιυπεύθυναγιάγευστικήήόσφρα­
ντικήάντίληψη ,χαρακτηριστικών τώνύπόσυζήτηση προϊόντων ,καίπρόκειταιέπίσηςγιάπρο­
σθήκηένόςήπερισσοτέρων συστατικών πούδίδουνμιάγεύσηκαί/ήμιάόσμήύπερκαλύπτουσες
έκεΐνεςτοΰμετουσιωμένου προϊόντος .
Μπορούννάχρησιμοποιούνται ,γιάτήνέφαρμογή τώντύπωνπούπροβλέπονται στόκεφάλαιο 1,
καίέπίπλέοντώνσέαύτόάναφερομένων προϊόντων ,τάπροϊόνταπούχρησιμοποιούνται σάν
παράγοντες μέάντισυσσωματική ήρευστοποιητική δράσηπροστιθέμενα συνολικάμέχριποσο­
στού2%ύπολογισμένου έπίτοϋμίγματοςτοΰάποθουτυρωμένου γάλακτοςσέσκόνηκαίτών
μετουσιωτικών αυτού.
Μέτήνέπιφύλαξη άλλωνένδεχομένων προφυλάξεων πούπρέπεινάλαμβάνονται ,συνιστάται ,σέ
δ,τιάφοράείδικότερατόντύποίC,νάέλέγχεταιήόξύτητατοϋ χρησιμοποιουμένου Ιχθυελαίου νά
προβλέπεται ήπροσθήκη άντιοξειδωτικών καίνάάποφεύγεται παρατεταμένη άποθήκευση τού
άποθουτυρωμένου γάλακτοςσέσκόνητοΟμετουσιωμένου σύμφωναμέτόντύποαύτό.
B.ΤόΙχθυάλευρο πούπροβλέπεται στούςτύπουςIAκαίIB,πρέπεινάπεριέχειτουλάχιστον 30%
σωματίδια διαστάσεως κατώτερης άπό300μικρά.
Όθειικόςσίδηρος(II)πούπροβλέπεται στούςτύπουςIB,IC,ID1καίID2,1EκαίIFπρέπεινά
είναιλεπτοαλεσμένος καίνάπεριέχειτουλάχιστον 30%σωματίδια διαστάσεως κατώτερης άπό250
μικρά.Όθειικόςχαλκόςπούπροβλέπεται στούςτύπουςIB,IC,ID2,1EκαίIFπρέπεινάείναι
λεπτοαλεσμένος καίνάπεριέχειτουλάχιστον 30%σωματίδια διαστάσεως κατώτερης άπό200
μικρά.
Όθειικόςχαλκόςπούπροβλέπεται στόντύποIGπρέπεινάείναιλεπτοαλεσμένος καίνάπεριέχει
τουλάχιστον 90%σωματίδια διαστάσεως κατώτερης άπό200μικρά.
Τόάμυλοκαίήκαρβοξυμεθυλοκυτταρίνη πούπροβλέπονται στούςτύπουςID1καίD2,1Eκαί
IFπρέπεινάπεριέχουν τουλάχιστον 50%σωματίδια διαστάσεως κατώτερης άπό80μικρά.
Τάάλεσμέναδημητριακά καίοίάλεσμένοι πλακούντες καθώςκαίήάκατέργαστη κυτταρίνη ύπό
διάφορεςμορφές,χρησιμοποιούμενα ,χωριστάήσέμεταξύτουςμίγματα,πρέπεινάπεριέχουν
τουλάχιστον 50%σωματίδια διαστάσεως κατώτερης άπό500μικρά.
Τόάλευροχόρτουκαίτριφυλλιού ,χρησιμοποιούμενα χωριστάήσέμεταξύτουςμίγματαπρέπεινά
περιέχουν τουλάχιστον 50%σωματίδια πούδένύπερθαίνουν τά300μικρά.
Στηνπερίπτωση πούτόάποθουτυρωμένο γάλασέσκόνηέχειμετουσιωθεί στό'ΗνωμένοΒασί­
λειο,θεωρούνται ώςίσοδύναμες πρόςτίςμέγιστεςδιαστάσεις ,πούπροβλέπονται γιάτάσωματίδια
τοΰύπόθεώρησηπροϊόντος ,έκεΓνεςπούσύμφωναμέτόπρότυποBS410:1969,βρίσκονται πλη­
σιέστεραστίςμέγιστεςαυτέςδιαστάσεις .
Νοείταιώς«άλεσμέναδημητριακά »τόπροϊόνπλήρουςάλέσεωςένόςμίγματοςβρώμηςκαίκριθής
ήκαίμίγματοςάλλωνδημητριακών καταλλήλων άποκλειστικά γιάδιατροφήζώωνήκαίπίττυρα
δημητριακών στάόποϊα£χειπροστεθεί ένδεχομένως άκατέργαστη κυτταρίνη .
ΚατάτήνëvvoiaτοΰτύπουID1καίτοΰτύπουID2,τάάλεσμέναδημητριακά καίπλακούντες στά
όποϊαέχειπροστεθεί ,ένδεχομένως ,άκατέργαστη κυτταρίνη ,πρέπεινάπεριέχουν μιάέλαχίστη
περιεκτικότητα σέάκατέργαστη κυτταρίνη έπίξηράςούσίαςίσημέ8,0%.
Τόάλευροχόρτουκαίτριφυλλιού πρέπεινάπεριέχουν τουλάχιστον ,άντίστοιχα 20%καί15%
άκατέργαστη κυτταρίνη ,ύπολογισμένη έπίξηράςούσίας.

Επίσημη 'Εφημερίδα τώνΕύρωπαϊκών Κοινοτήτων 95
Κατάτήνέννοιατοΰπαρόντοςκανονισμού :
—τόσάρκωματώνσακχαροτίύτλων άφυδατωμένο καίάλεσμένο έξομειοΰται μέτάάλεσμένα
δημητριακά ,
—τόάλευροάχυρων(κίτρινουχόρτουκαίμίσχων)έξισοδται μέτόάλευροτοΰχόρτου.
Ήκαρθοξυμεθυλοκυτταρίνη πούπροβλέπεται στούςτύπους 1DI,ID2,IEκαίIF,μοριακού
βάρους200000έως500000καίβαθμούκαθαρότητος τουλάχιστον 95%πρέπεινάέχειέναβαθμό
υποκαταστάσεως μεταξύ0,6καί1,0(x=2έως2,4·y=0,6έως1).Τόδιάλυμασένερό1%πρέπεινά
έχειίξώδεςτουλάχιστον 1000cpsμετρημένα στούς20βαθμούςΚελσίουμέτήμέθοδοHoepplerκαί
μέχρησιμοποίηση τήςυαλίνηςσφαίραςάριθμός4.
ΤόΙχθυέλαιο καίτόήπατο-ιχθυέλαιο πούπροβλέπονται άπότόντύποIC,πρέπεινάέχουνμιά
περιεκτικότητα σέέλεύθερα ,λιπαράόξέαστενάσυνδεδεμένη μέτήσύνθεσητοΰέλαίουπερίτοδ
όποιουπρόκειται .
Κατάτήνέννοιατοΰπαρόντοςκανονισμού νοείταιώςΙχθυέλαιο καί/ήήπατο-ιχθυέλαιο μήάπο­
σμημένοτόθεωρούμενο προϊόνπούδένέχειύποβληθεΐ σέφυσικέςκαί/ήχημικέςέπεξεργασίες
όπωςήάπόσμηση ,όάποχρωματισμός ,ήέξουδετέρωση ,ήκλασμάτωση ,ήμετεστεροποίηση ,ή
υδρογόνωση ,κλπ.
Προκειμένου γιάμετουσίωση άποθουτυρωμένου γάλακτοςσέσκόνηκατάτόντύποIG,ήένσωμά­
τωσητοΰθειικοΰχαλκούπρέπεινάπροηγείται άπόέκείνητοΰΙχθυελαίου ήτοΰήπατο-ιχθυελαίου ,
αύτήςτήςτελευταίας έπιτυγχανομένης μέχρησιμοποίηση τήςμεθόδουραντισμοΰ (Spray)ήάλλης
μεθόδουμέισοδύναμο άποτέλεσμα .
Γ.Οίέλάχιστεςποσότητες προϊόντων πρόςένσωμάτωση στόάποβουτυρωμένο γάλασέσκόνησύμ­
φωναμέτούςτύπουςπούπροβλέπονται στήνπαράγραφο 1,θεσπίζονται μέτήνέπιφύλαξη άλλων
διατάξεων σχετικώνμέτίςμέγιστεςποσότητες προσθέτων δυναμένων νάπεριέχονται στίςζωο­
τροφέςκαίειδικότεραδιατάξεωνπούθεσπίζονται σύμφωναμέτήνόδηγία70/524/ΕΟΚτοΰΣυμ­
βουλίουτής23ηςΝοεμβρίου 1970,σχετικάμέτάπρόσθεταστήδιατροφήτώνζώωνί1).
Δ.Τάπροϊόνταπούπροστίθενται στόάποβουτυρωμένο γάλασέσκόνηκατάτούςτύπουςπούπροβλέ­
πονταιστόκεφάλαιο 1πρέπεινάκατανέμονται κατάόμοιόμορφο τρόποώστεδύοδείγματατών50
γραμμαρίων ,καθένα,ληφθένταάκανόνιστα έπίπαρτίδας25χιλιογράμμων πρέπεινάδίνουν,στή
χημικήάνάλυση,τάίδιαάποτελέσματα μέσαστάδριατάάνεκτάκατάτήνχρησιμοποιούμενη
μέθοδοάναλύσεως .
Γιάτόνέλεγχοτήςμετουσιώσεως έφαρμόζονται οίδιατάξειςπούθεσπίζονται σύμφωναμέτήν
όδηγία7Θ/373/ΕΟΚτοΰΣυμβουλίου τής20ής'Ιουλίου1970σχετικάμέτήνκαθιέρωση τρόπων
δειγματοληψίας καίκοινοτικών μεθόδωνάναλύσεως γιάτόνέπίσημοέλεγχοτώνζωοτροφών (2).
OΕΕάριθ.N270τής14.12.1970 ,σ.1.
(2)ΕΕαριθ.N170τής3.8.1970,σ.2.