ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ( ΕΟΚ ) αριθ . 1274/91 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 15ης Μαΐου 1991 περί λεπτομερών κανόνων για την εφαρμογή του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 1907/90 σχετικά με ορισμένες προδιαγραφές εμπορίας για τα αυγά

Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,

Έχοντας υπόψη :

τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής Κοινότητας,

τον κανονισμό ( ΕΟΚ ) αριθ . 1907/90 του Συμβουλίου της 26ης Ιουνίου 1990 σχετικά με ορισμένες προδιαγραφές εμπορίας για τα αυγά ( 1 ), και ιδίως το άρθρο 5 παράγραφος 3 το άρθρο 10 παράγραφος 3 το άρθρο 11 παράγραφος 2 το άρθρο 20 παράγραφος 1 και το άρθρο 22 παράγραφος 2,

Εκτιμώντας :

ότι ο κανονισμός (ΕΟΚ ) αριθ . 1907/90 περιλαμβάνει μια ενδελεχή αναθεώρηση αυτών των προδιαγραφών εμπορίας όπως είχαν εφαρμοστεί σύμφωνα με προγενέστερους κανονισμούς - ότι ο παρών κανονισμός προβλέπει τους λεπτομερείς κανόνες οι οποίοι είναι αναγκαίοι για την εφαρμογή προδιαγραφών, που πρέπει να εγκριθούν σύμφωνα με το άρθρο 17 του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 2771/75 του Συμβουλίου της 29ης Οκτωβρίου 1979 περί κοινής οργανώσεως αγοράς στον τομέα των αυγών ( 2 ), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό ( ΕΟΚ ) αριθ . 1235/89 ( 3 )- ότι οι κανόνες αυτοί πρέπει να θεσπιστούν ιδίως όσον αφορά τις συνθήκες της καταχώρησης σε μητρώα των συλλεκτών και των κέντρων συσκευασίας, το τη συχνότητα της συλλογής και την παράδοση και τη διακίνηση των αυγών και των συσκευασιών τους, την ορολογία που πρέπει να χρησιμοποιείται για τις ενδείξεις σχετικά με τις μεθόδους εκτροφής, και τα κριτήρια όσον αφορά την προέλευση των αυγών, με απαλλαγή από την υποχρέωση να συσκευάζονται τα αυγά σε συσκευασίες μεγάλου μεγέθους στην περίπτωση μικρών ποσοτήτων αυγών -

ότι, λόγω των τεχνολογικών εξελίξεων όσο και των απαιτήσεων των καταναλωτών, είναι σκόπιμο να προβλεφθεί η επιτάχυνση της παράδοσης, της συλλογής, της ταξινόμησης και της συσκευασίας των αυγών - ότι, ωστόσο, ορισμένοι παραγωγοί είναι σε θέση να παρέχουν εγγυήσεις όσον αφορά τη διατήρηση της θερμοκρασίας στην οποία φυλάσσονται τα αυγά έτσι ώστε να καθίσταται δυνατή η μόνιμη απαλλαγή από τη γενική απαίτηση της καθημερινής συλλογής ή παράδοσης στην περίπτωση των αυγών που προορίζονται να σημανθούν ως αυγά "extra" όπως προβλέπεται στο άρθρο 12 του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 1907/90 - ότι ωστόσο, κατά τη διάρκεια της μεταβατικής περιόδου, ενδείκνυται να χορηγηθεί γενική απαλλαγή από την υποχρέωση για όλους τους φορείς -

ότι οι αγορές, στις οποίες οι επιχειρήσεις συσκευασίας και μεταποίησης έχουν περιορισμένη πρόσβαση, παρέχουν εγγυήσεις για τον ορθό χειρισμό των αυγών κατά τρόπο ώστε να είναι δυνατόν να τους επιτραπεί να παραδίδουν αυγά τη δεύτερη εργάσιμη ημέρα μετά την παραλαβή τους -

ότι η εσκεμμένη σώρευση διαφορετικών προθεσμιών εις βάρος της φρεσκότητας των αυγών πρέπει να αποτρέπεται στις περιπτώσεις κατά τις οποίες ένα κέντρο συσκευασίας παραδίδει αυγά που δεν έχουν ταξινομηθεί σε κατηγορίες σε άλλο κέντρο συσκευασίας -

ότι η άδεια ταξινομήσεως των αυγών σε κατηγορίες ποιότητας και βάρους πρέπει να χορηγείται μόνο σε επιχειρήσεις που διαθέτουν χώρους και τεχνικό εξοπλισμό κατάλληλους για την κλίμακα της δραστηριότητάς τους και οι οποίες επιτρέπουν τον ορθό χειρισμό των αυγών -

ότι για να μη δημιουργούνται συγχύσεις και προκειμένου να διευκολύνεται ο προσδιορισμός των αποστολών αυγών για τους σκοπούς της εφαρμογής του παρόντος κανονισμού, πρέπει να δοθεί σε κάθε κέντρο συσκευασίας διακριτικός αριθμός εγκρίσεως με βάση ενιαίο κώδικα -

ότι, για να εξασφαλίζεται η προμήθεια προϊόντων καλής ποιότητας στους καταναλωτές, πρέπει να καθοριστούν για κάθε ποιοτική κατηγορία κριτήρια υψηλών προδιαγραφών -

ότι πρέπει να καθοριστούν ποιοτικά χαρακτηριστικά για τα φρέσκα αυγά που είναι γνωστά ως αυγά "Α" κατηγορίας, που να περιορίζονται στα αυγά της καλύτερης ποιότητας - ότι ορισμένα αυγά είναι δυνατόν να χαρακτηρισθούν ως "εξαιρετικά φρέσκα", εφόσον εφαρμόζονται ειδικά αυστηρές διατάξεις για τη συλλογή και τη διανομή τους -

ότι τα αυγά μέσης ποιότητας, τα χαρακτηριστικά των οποίων δεν επιτρέπουν την κατάταξή τους στην κατηγορία "αυγά φρέσκα", πρέπει να αποκαλούνται "αυγά δεύτερης ποιότητας" και να κατατάσσονται σαν τέτοια - ότι τα αυγά που έχουν υποστεί διαδικασία καθαριότητας, εμβαπτίσεως, ψύξεως ή διατηρήσεως πρέπει, κατά κανόνα, να κατατάσσονται στην κατηγορία αυτή -

ότι πρέπει να συσταθεί μια τρίτη κατηγορία ποιότητας για τα αυγά που δεν ικανοποιούν τις απαιτήσεις των ανωτέρων κατηγοριών αλλά εξακολουθούν να είναι κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση -

ότι, στην πράξη, τα αυγά αυτά προορίζονται κυρίως για άμεση παράδοση στις βιομηχανίες τροφίμων, στις οποίες συμπεριλαμβάνονται οι βιομηχανικές επιχειρήσεις τροφίμων που έχουν εγκριθεί σύμφωνα με την οδηγία 89/437/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 20ής Ιουνίου 1989, σχετικά με τα προβλήματα υγείας και υγιεινής όσον αφορά την παραγωγή και τη διάθεση στην αγορά των προϊόντων αυγών ( 4 ), όπως τροποποιήθηκε από την οδηγία 89/662/ΕΟΚ ( 5 ), και ότι, εφόσον στη σήμανση των συσκευασιών που τα περιέχουν περιλαμβάνεται αυτός ο προορισμός, δεν χρειάζεται να φέρουν διακριτικό σήμα με το οποίο, σε άλλη περίπτωση, χαρακτηρίζονται ως αυγά κατηγορίας "Γ "-

ότι, υπό τις ίδιες συνθήκες, η απαλλαγή αυτή είναι δυνατόν να επεκταθεί επίσης στα αυγά της κατηγοράς "Β "- ότι η σήμανση αυτή δεν πρέπει επίσης να οδηγεί σε σύγχυση, είτε κατά τύχην είτε σκοπίμως, με τη σήμανση που προβλέπεται στη σήμανση των αυγών τα οποία είναι κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση και επιτρέπεται να παραδίδονται μόνο σε επιχειρήσεις που δεν παράγουν τρόφιμα -

ότι, εφόσον τα ταξινομημένα αυγά ενδέχεται να αλλοιωθούν μετά τη μεταφορά τους, πρέπει να οριστούν αυστηρές προδιαγραφές όσον αφορά τη συσκευασία, την αποθήκευση και τη μεταφορά τους - ότι οι κίνδυνοι αυτοί, συμπεριλαμβανομένου του κινδύνου της μικροβιολογικής μόλυνσης, είναι δυνατόν να αποφεύγονται σε μεγάλο βαθμό χάρη στην επιβολή αυστηρών περιορισμών όσον αφορά τη χρήση του υλικού συσκευασίας - ότι απαιτείται ο καθορισμός λεπτομερών όρων προς διασφάλιση της εφαρμογής ορισμένων απαλλαγών που προβλέπονται στην περίπτωση άμεσων τοπικών παραδόσεων για λιανική πώληση αυγών χωρίς ειδική συσκευασία, οι οποίες είναι γνωστές ως πωλήσεις χύμα -

ότι εκτός από την υποχρεωτική ημερομηνία συσκευασίας που πρέπει να χρησιμοποιείται για τις συσκευασίες αυγών και την ημερομηνία ταξινόμησης στην περίπτωση των πωλήσεων χύμα, μπορεί να παρέχεται επιπλέον χρήσιμη πληροφόρηση στον καταναλωτή μέσω της προαιρετικής ένδειξης πάνω στα αυγά ή στις συσκευασίες που τα περιέχουν, της συνιστώμενης ημερομηνίας πώλησης ή/και οριακής ημερομηνίας κατανάλωσης, ή/και της ημερομηνίας ωοτοκίας - ότι θεωρείται σκόπιμο να συνδέεται η συνιστώμενη ημερομηνία πώλησης και η οριακή ημερομηνία κατανάλωσης με τα ποιοτικά κριτήρια για τα αυγά - ότι, με την επιφύλαξη ορισμένων εγγυήσεων, είναι ενδεδειγμένο να προβλέπεται ότι η ημερομηνία ωοτοκίας μπορεί επίσης να σφραγίζεται πάνω στα αυγά στο αγρόκτημα -

ότι, προς αποφυγήν των κινδύνων απάτης, απαιτείται να επιβληθούν όχι μόνο η υποχρέωση της καθημερινής συλλογής και της άμεσης κατάταξης και σήμανσης αλλά επίσης, οι ιδιαιτέρως αυστηρές διαδικασίες για την καταχώρηση στα μητρώα και την τήρηση αρχείων καθώς και την παρακολούθηση, στην περίπτωση των αυγών στα οποία πρόκειται να σημανθεί η ημερομηνία ωοτοκίας -

ότι για τα αυγά πάνω στα οποία έχει σημανθεί η ημερομηνία ωοτοκίας στο αγρόκτημα, ο κανόνας που προβλέπει την καθημερινή συλλογή μπορεί να μην εφαρμόζεται ούτως ώστε να αποφεύγεται διακριτική μεταχείριση εις βάρος παραγωγικών επιχειρήσεων άλλων από αυτές που προμηθεύουν κέντρα συσκευασίας τα οποία βρίσκονται στον ίδιο χώρο -

ότι, από την άποψη της συνηθισμένης εμπορικής πρακτικής, δεν φαίνεται αναγκαίο να προβλεφθούν ειδικές ενδείξεις για τα αυγά των ωοτόκων ορνιθών που εκτρέφονται σε συστοιχίες κλωβών - ότι, ωστόσο, πρέπει να προβλεφθεί περιορισμένος αριθμός ενδείξεων για τα αυγά που προέρχονται από όρνιθες οι οποίες δεν εκτρέφονται σε συστοιχίες κλωβών, ούτως ώστε να αποφεύγονται συγχύσεις μεταξύ των καταναλωτών όσον αφορά τα κυριότερα συστήματα παραγωγής στα οποία η εκτροφή δεν πραγματοποιείται σε συστοιχίες κλωβών -

ότι για την προφύλαξη των καταναλωτών από παραπλανητικές δηλώσεις οι οποίες ενδεχομένως πραγματοποιούνται με δόλιες προθέσεις προς εξασφάλιση υψηλότερων τιμών από αυτές οι οποίες ισχύουν για τα αυγά που προέρχονται από όρνιθες εκτρεφόμενες σε συστοιχίες κλωβών, είναι αναγκαίο, στην περίπτωση της προαιρετικής χρήσης ενδείξεων σχετικά με ειδικές μεθόδους εκτροφής στις οποίες δεν χρησιμοποιούνται συστοιχίες κλωβών, να θεσπιστούν ελάχιστα κριτήρια αγροτικής οικονομίας τα οποία πρέπει να τηρούνται, καθώς και μια ιδιαιτέρως αυστηρή διαδικασία για την καταχώρηση στα μητρώα, την τήρηση αρχείων και την παρακολούθηση -

ότι προς διασφάλιση της ομοιόμορφης εφαρμογής των διατάξεων του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 1907/90, και ιδίως εκείνων που αφορούν την επιτήρηση, συμπεριλαμβανομένων των ειδικών ρυθμίσεων που πρέπει να εφαρμοστούν για την παρακολούθηση της χρήσης της ημερομηνίας ωοτοκίας, καθώς και των ενδείξεων που αφορούν ειδικές μεθόδους εκτροφής που δεν χρησιμοποιούν συστοιχίες κλωβών, και των ενδείξεων που αφορούν την προέλευση των αυγών, πρέπει να προβλεφθεί η συνεχής ανταλλαγή πληροφόρησης μεταξύ των κρατών μελών και της Επιτροπής -

ότι οι ταινίες και οι ετικέτες πρέπει να είναι ευανάγνωστες ώστε να εξασφαλίζεται η ευχερής αναγνώριση του χαρακτηρισμού των συσκευασιών και των περιεχομένων του -

ότι πρέπει να δίδεται ιδιαίτερη προσοχή στις μεγάλες συσκευασίες και στις μικρές συσκευασίες που περιέχουν βιομηχανικά αυγά αφενός, και, αυγά κατηγορίας "extra" αφετέρου -

ότι τα κέντρα συσκευασίας πρέπει να έχουν τη δυνατότητα να ανασυσκευάζουν τα αυγά, πράγμα που είναι ιδιαίτερα αναγκαίο όταν οι συσκευασίες έχουν υποστεί βλάβη, όταν ένας έμπορος επιθυμεί να πωλήσει αυγά για λογαριασμό του ή όταν τα αυγά σε μεγάλες συσκευασίες απαιτείται να ανασυσκευασθούν σε μικρές συσκευασίες - ότι είναι επίσης αναγκαίο, σε τέτοιες περιπτώσεις, να αναφέρονται η καταγωγή και η ηλικία των αυγών στις ενδείξεις που αναγράφονται στις ταινίες, στις ετικέτες και στις μικρές συσκευασίες - ότι από τις εν λόγω ενδείξεις πρέπει να καθίσταται εμφανές το γεγονός ότι τα αυγά έχουν υποβαθμισθεί ή ανασυσκευασθεί -

ότι για την ορθή και σαφή ενημέρωση των πελατών στο επίπεδο του χονδρικού και λιανικού εμπορίου καθώς και του τελικού καταναλωτή, πρέπει να προβλέπονται ειδικές διατάξεις για την επίθεση ετικετών στα ανασυσκευασθέντα αυγά, ιδίως δε όταν επαναχρησιμοποιούνται συσκευασίες, καθώς και όταν τα αυγά υποβαθμίζονται -

ότι η συμπληρωματική προθεσμία που απαιτείται λόγω της ανασυσκευασίας καθιστά αναγκαία την απαγόρευση της χρήσης της ένδειξης "extra" στην περίπτωση των ανασυσκευασθέντων αυγών -

ότι, ο αποτελεσματικός έλεγχος της τήρησης των προδιαγραφών εμπορίας απαιτεί την εξέταση αρκετά μεγάλου αριθμού αυγών επιλεγόμενων κατά τέτοιο τρόπο ώστε να αποτελούν αντιπροσωπευτικό δείγμα της ελεγχόμενης παρτίδας - ότι μετά τις εργασίες ελέγχου πρέπει να ακολουθεί η σήμανση της ελεγχθείσας παρτίδας σύμφωνα με την απόφαση του αρμόδιου για τον έλεγχο φορέα - ότι σύμφωνα με τις διατάξεις του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 1907/90 όσον αφορά τους κανόνες και τον ορισμό των χύμα πωλήσεων, οι δειγματοληπτικές μέθοδοι πρέπει επίσης να επεκταθούν και στις εν λόγω πωλήσεις -

ότι δεδομένου ότι οι τεχνικές που χρησιμοποιούνται κατά την κατάταξη των αυγών ανά κατηγορία ποιότητας και βάρους δεν είναι απολύτως ακριβείς, πρέπει να γίνεται αποδεκτή ορισμένη ανοχή - ότι, εξάλλου, επειδή οι συνθήκες αποθήκευσης και μεταφοράς ενδέχεται να έχουν επιπτώσεις ως προς την ποιότητα και το βάρος της παρτίδας, ενδείκνυται η διαφοροποίηση της ανοχής αναλόγως του στάδιου εμπορίας -

ότι προκειμένου να διευκολύνεται η εμπορία και ο έλεγχος των κατατασσομένων ανά κατηγορία ποιότητας και βάρους αυγών, πρέπει να προβλέπεται ένα ελάχιστο καθαρό μέσο βάρος για κάθε κατηγορία βάρους - ότι με τον κανονισμό ( ΕΟΚ ) αριθ . 1907/90 έχει ανατεθεί στην Επιτροπή η θέσπιση ορισμένων διατάξεων, τις οποίες περιελάμβανε προηγουμένως ο κανονισμός ( ΕΟΚ ) αριθ . 2772/75, προκειμένου να διευκολύνονται μεταγενέστερες τροποποιήσεις - ότι, ως εκ τούτου, κατέστη αναγκαίο να επέλθουν πολυάριθμες τροποποιήσεις στον κανονισμό ( ΕΟΚ ) αριθ . 95/69 της Επιτροπής ( 6 ), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό ( ΕΟΚ ) αριθ . 3906/86 ( 7 ), ο οποίος πρέπει, για λόγους σαφήνειας, να διατυπωθεί εκ νέου -

ότι, κατά συνέπεια, ο κανονισμός ( ΕΟΚ ) αριθ . 95/69 καθώς και ο κανονισμός ( ΕΟΚ ) αριθ . 1295/70 της Επιτροπής ( 8 ), όπως τροποποιήθηκε από τον κανονισμό ( ΕΟΚ ) αριθ . 36/85 ( 9 ), πρέπει να τροποποιηθούν -

ότι τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της Επιτροπής Διαχείρισης Πουλερικών και Αυγών,

ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ : Άρθρο 1

1 . Οι παραγωγοί παραδίδουν ή συλλέγουν τα αυγά στα κέντρα συσκευασίας που αναφέρονται στο άρθρο 4 παράγραφος 1 του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 1907/90 τουλάχιστον κάθε τρίτη εργάσιμη ημέρα .

Ωστόσο, η παράδοση ή η συλλογή από τους παραγωγούς στα κέντρα συσκευασίας μπορεί να πραγματοποιείται μόνο μία φορά την εβδομάδα στις περιπτώσεις εκείνες κατά τις οποίες η θερμοκρασία του περιβάλλοντος στην οποία διατηρούνται τα αυγά στην εκμετάλλευση, δεν υπερβαίνει τους 18o C .

2 . Τα αυγά που διατίθενται στο εμπόριο με την ένδειξη "extra" όπως ορίζεται στο άρθρο 12 του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 1907/90, πρέπει να παραδίδονται ή να συλλέγονται από τα κέντρα συσκευασίας κάθε εργάσιμη ημέρα από τον κάθε παραγωγό . Ωστόσο, η εν λόγω παράδοση ή συλλογή μπορεί να λάβει χώρα κάθε δεύτερη ημέρα, στις περιπτώσεις εκείνες κατά τις οποίες η θερμοκρασία του περιβάλλοντος στην οποία διατηρούνται τα αυγά στην εκμετάλλευση δεν υπερβαίνει τους 18oC . Κατά τη διάρκεια μεταβατικής περιόδου μέχρι τις 31 Δεκεμβρίου 1992, η παράδοση και η συλλογή των αυγών αυτών μπορεί, εν γένει, να πραγματοποιείται κάθε δεύτερη εργάσιμη ημέρα .

3 . Τα αυγά στα οποία πρόκειται να αναφερθεί η ημερομηνία ωοτοκίας, σύμφωνα με το άρθρο 17, παραδίδονται ή συλλέγονται μόνο από κέντρα συσκευασίας την ημέρα της παραγωγής τους, από κάθε παραγωγό .

Τα αυγά τα οποία φέρουν σφραγίδα με την ημερομηνία ωοτοκίας στο αγρόκτημα παραδίδονται ή συλλέγονται το αργότερο την επόμενη εργάσιμη ημέρα από την ημερομηνία ωοτοκίας .

4. Οι συλλέκτες παραδίδουν τα αυγά στα κέντρα συσκευασίας το αργότερο την επόμενη εργάσιμη ημέρα από την ημερομηνία παραλαβής .

Ωστόσο, οι φορείς κατά την έννοια του άρθρου 2 παράγραφος 2 στοιχείο α ) του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 1907/90 μπορούν να παραδώσουν αυγά όχι αργότερα από τη δεύτερη εργάσιμη ημέρα που έπεται της παραλαβής από την αγορά .

5 . Κάθε φορτίο αναγνωρίζεται από το όνομα και τη διεύθυνση του παραγωγού ή του συλλέκτη και από την ημερομηνία αποστολής .

6 . Τα κέντρα συσκευασίας κατατάσσουν και συσκευάζουν τα αυγά το αργότερο τη δεύτερη εργάσιμη ημέρα που ακολουθεί την ημέρα που παρελήφθησαν τα αυγά στο κέντρο συσκευασίας, εκτός των περιπτώσεων κατά τις οποίες :

- τα αυγά που έχουν παραληφθεί από παραγωγούς έχουν αποσταλεί σε άλλα κέντρα συσκευασίας, το αργότερο την επόμενη εργάσιμη ημέρα από την παραλαβή,

- πρόκειται να αναφερθεί στα αυγά η ημερομηνία ωοτοκίας, οπότε κατατάσσονται και συσκευάζονται κατά την ημερομηνία ωοτοκίας .

7 . Οι ενδείξεις που προβλέπονται στο άρθρο 7 και στο άρθρο 10 παράγραφος 1 και παράγραφος 2 στοιχείο γ ) του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 1907/90 πρέπει να εναποτίθενται την ημέρα της κατάταξης και της συσκευασίας . Άρθρο 2

Τα αυγά πρέπει να διατηρούνται, κατά την αποθήκευση στις εγκαταστάσεις του παραγωγού και κατά τη μεταφορά από τον παραγωγό στο συλλέκτη ή στο κέντρο συσκευασίας, σε κατάλληλη θερμοκρασία που να εξασφαλίζει την άριστη δυνατή διατήρηση της ποιότητάς τους . aAruro 3 1 . Maonon epixeirahseiw kai paragvgoai poy plhroayn toyw aoroyw tvn paragraafvn 2, 3 kai 4 mporoayn na egkriuoayn vw syllaektew ah kaentra syskeyasaiaw kataa thn aennoia toy kanonismoay ( EOK ) ariu . 1907/90 .

2 . Oi xavroi tvn syllektavn ah tvn kaentrvn syskeyasaiaw praepei :

a ) na diauaetoyn arketaa megaalh aektash se sxaesh me to maegeuow thw drasthriaothtaw poy askeaitai -

b) na eainai ktismaenoi kai diatetagmaenoi kataa traopon avste :

- na eainai dynataow o kataallhlow aerismaow kai fvtismaow,

- na eainai dynatao na gainontai ypao kaloayw aoroyw o kauarismaow kai oi apolymaanseiw,

- ta aygaa na profylaassontai apao sobaraew diakymaanseiw thw ejvterikahw uermokrasaiaw -

g ) na prooraizontai apokleistikaa gia to xeirismao kai apouahkeysh tvn aygavn - entoaytoiw, maerow tvn xavrvn eainai dynataon na xrhsimopoieaitai gia thn enapouahkeysh aallvn prooiaontvn, ypao ton aoro aoti aytaa den prosdaidoyn sta aygaa jaenew osmaew .

3 . O texnikaow ejoplismaow tvn kaentrvn syskeyasaiaw praepei na ejasfalaizetai me to xeirismao tvn aygavn ypao aoroyw kataallhloyw kai na perilambaanei idaivw :

a ) kataallhlh egkataastash voskopahsevw epandrvmaenh synexavw kataa th diaarkeia thw leitoyrgaiaw thw, h opoaia epitraepei thn jexvristah ejaetash thw poiaothtaw kaaue aygoay . Se peraiptvsh xrhsimopoiahsevw aytaomathw mhxanahw, h opoaia voskopeai kai tajinomeai kataa poiaothta kai baarow, h egkataastash praepei na perilambaanei anejaarthth laampa voskopahsevw -

b ) aorgano gia th maetrhsh toy aycoyw toy aeroualaamoy -

g ) mhxanah gia thn tajinaomhsh tvn aygavn kataa kathgoraia baaroyw -

d ) aenan ah perissaoteroyw egkekrimaenoyw zygoayw gia to zaygisma tvn aygavn -

e ) ejoplismao gia th sahmansh tvn aygavn, saymfvna me tiw diataajeiw tvn aarurvn 7 kai 8 toy kanonismoay ( EOK ) ariu . 1907/90 .

4 . Oi xavroi kai o texnikaow ejoplismaow praepei na diathroayntai se kalah kataastash syntahrhshw kai kauariaothtaw kai na eainai apallagmaenoi apao jaenew oysaiew . aAruro 4 1 . Kaaue aaithsh egkraisevw syllaektoy ah kaentroy syskeyasaiaw praepei na apeyuaynetai sthn armaodia arxah toy kraatoyw maeloyw sto aedafow toy opoaioy braiskontai oi xavroi toy syllaektoy ah toy kaentroy syskeyasaiaw .

2 . H armaodia arxah xorhgeai sto egkekrimaeno apao aytahn kaentro syskeyasaiaw diakritikao ariumao, to arxikao chfaio toy opoaioy aexei kauoristeai vw ejahw :

Baelgio 1

Germanaia 2

Gallaia 3

Italaia 4

Loyjemboayrgo 5

Kaatv Xavrew 6

Danaia 7

Irlandaia 8

Hnvmaeno Basaileio 9

Ellaada 10

Ispanaia 11

Portogalaia 12 .

3 . Kaaue kaentro syskeyasaiaw, metaa apao aaithsah toy, mporeai na laabei aadeia na syskeyaazei aygaa thw kathgoraiaw A me thn aendeijh "extra" ή να αναφέρει την ημερομηνία ωοτοκίας σύμφωνα με το άρθρο 17 ή τους όρους του άρθρου 18 .

4 . Πριν από την 1η Ιουνίου 1991, κάθε κράτος μέλος απευθύνει στα άλλα κράτη μέλη και την Επιτροπή κατάλογο των εγκεκριμένων στο έδαφός του κέντρων, αναφέροντας το όνομα και τη διεύθυνση και τον αριθμό που έχει χορηγηθεί σε κάθε κέντρο . Κάθε τροποποίηση του καταλόγου αυτού ανακοινώνεται στα άλλα κράτη μέλη και την Επιτροπή στην αρχή κάθε ημερολογιακού τριμήνου . Άρθρο 5

1 . Τα αυγά της κατηγορίας Α πρέπει να παρουσιάζουν τουλάχιστον τα ακόλουθα χαρακτηριστικά :

- κέλυφος με μεμβράνη : κανονικά, καθαρά, άθικτα, - αεροθάλαμος : ύψος μη υπερβαίνον τα 6 mm, ακίνητος - ωστόσο, για αυγά με ένδειξη "extra" δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 4 mm τη στιγμή της συσκευασίας ή της διεκπεραίωσης των τελωνειακών διατυπώσεων, σε περίπτωση εισαγωγής, - λευκό αυγού : καθαρό, διαυγές, ζελατινώδους συστάσεως, χωρίς ξένα σώματα πάσης φύσεως, - κρόκος αυγού : ορατός κατά την ωοσκόπηση μόνον εν είδει σκιάς, χωρίς εμφανή περίμετρο, μη απομακρυνόμενος αισθητώς από το κέντρο του αυγού σε περίπτωση περιστροφής, χωρίς ξένα σώματα πάσης φύσεως, - γεννητικό κύτταρο : ανεπαίσθητη ανάπτυξη, - οσμή : χωρίς ξένες οσμές .

2 . Τα αυγά της κατηγορίας Α δεν πρέπει να πλένονται ή να καθαρίζονται με άλλο τρόπο πριν ή μετά την κατάταξη .

3 . Τα αυγά της κατηγορίας Α δεν πρέπει να έχουν υποστεί καμία επεξεργασία διατήρησης, ούτε να έχουν ψυχθεί σε χώρους ή εγκαταστάσεις όπου η θερμοκρασία διατηρείται τεχνητώς κάτω των 5o C . Εντούτοις, δεν θεωρούνται ως ψυχθέντα τα αυγά τα οποία έχουν παραμείνει σε θερμοκρασία κατώτερη των 5o C στον ίδιο χώρο που πραγματοποιείται η λιανική πώληση ή στις πλησίον αυτών εγκαταστάσεις, εφόσον η ποσότητα που είναι αποθηκευμένη στις εγκαταστάσεις αυτές δεν υπερβαίνει την ποσότητα που απαιτείται για τρεις ημέρες λιανικής πώλησης στον εν λόγω χώρο . Άρθρο 6

1 . Τα αυγά της κατηγορίας Β πρέπει να παρουσιάζουν τουλάχιστον τα ακόλουθα χαρακτηριστικά :

- κέλυφος : κανονικό, άθικτο, - αεροθάλαμος : ύψος μη υπερβαίνον τα 9 mm, - λευκό αυγού : καθαρό, διαυγές, χωρίς ξένα σώματα πάσης φύσεως, - κρόκος αυγού : ορατός κατά την ωοσκόπηση μόνον εν είδει σκιάς, το χαρακτηριστικό αυτό δεν απαιτείται για τα διατηρημένα σε άσβεστο αυγά, χωρίς ξένα σώματα πάσης φύσεως, - γεννητικό κύτταρο : ανεπαίσθητη ανάπτυξη, - οσμή : χωρίς ξένες οσμές .

2 . Η κατηγορία Β περιλαμβάνει αυγά τριών ομάδων :

α ) αυγά μη ψυχθέντα ούτε διατηρημένα :

Αυγά της κατηγορίας Β τα οποία δεν έχουν υποστεί καμία επεξεργασία διατήρησης και δεν έχουν ψυχθεί σε χώρους ή εγκαταστάσεις όπου η θερμοκρασία διατηρείται τεχνητώς κάτω των 5o C - εντούτοις, δεν θεωρούνται ως ψυχθέντα τα αυγά τα οποία έχουν διατηρηθεί σε θερμοκρασία κάτω των 5o C κατά τη διάρκεια μεταφοράς που δεν υπερβαίνει τις 24 ώρες ή στον ίδιο χώρο που πραγματοποιείται η λιανική πώληση ή στις πλησίον αυτού εγκαταστάσεις, εφόσον η ποσότητα που είναι αποθηκευμένη στις εγκαταστάσεις αυτές δεν υπερβαίνει την ποσότητα που απαιτείται για τρεις ημέρες λιανικής πώλησης στον εν λόγω χώρο .

β ) αυγά ψυχθέντα :

Αυγά της κατηγορίας Β τα οποία έχουν ψυχθεί σε χώρους όπου η θερμοκρασία διατηρείται τεχνητώς κάτω των 5o C -

γ) αυγά διατηρημένα :

Αυγά της κατηγορίας Β τα οποία έχουν διατηρηθεί, σε ψύξη ή όχι, σε αεριούχο μείγμα, η σύσταση του οποίου διαφέρει από εκείνη του ατμοσφαιρικού αέρα, καθώς και εκείνα τα οποία έχουν υποβληθεί σε οποιαδήποτε άλλη μέθοδο διατήρησης . Άρθρο 7

Τα αυγά της κατηγορίας Γ είναι αυγά τα οποία δεν ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις που αφορούν τα αυγά των κατηγοριών Α και Β . Μπορούν να διατεθούν μόνο σε βιομηχανίες τροφίμων, εγκεκριμένες σύμφωνα με το άρθρο 6 της οδηγίας 89/437/ΕΟΚ . Άρθρο 8

Τα αυγά των κατηγοριών Α και Β ταξινομούνται στις ακόλουθες κατηγορίες βάρους :

- κατηγορία 0 : 75 g και άνω,

- κατηγορία 1 : κάτω από 75 g μέχρι 70 g,

- κατηγορία 2 : κάτω από 70 g μέχρι 65 g,

- κατηγορία 3 : κάτω από 65 g μέχρι 60 g,

- κατηγορία 4 : κάτω από 60 g μέχρι 55 g,

- κατηγορία 5 : κάτω από 55 g μέχρι 50 g,

- κατηγορία 6 : κάτω από 50 g μέχρι 45 g,

- κατηγορία 7 : κάτω από 45 g . Άρθρο 9

Όσον αφορά το σφράγισμα αυγών της κατηγορίας Α σύμφωνα με το άρθρο 7 του κανονισμού ( ΕΟΚ) αριθ . 1907/90, εφαρμόζονται οι ακόλουθες διατάξεις :

- το διακριτικό σήμα της κατηγορίας Α είναι κύκλος διαμέτρου τουλάχιστον 12 mm,

- το διακριτικό σήμα της κατηγορίας βάρους είναι ένας αριθμός ύψους 2 έως 3 mm τοποθετημένος εντός του προαναφερθέντος κύκλου,

- ο αριθμός του κέντρου συσκευασίας αποτελείται από τρία τουλάχιστον ψηφία, ύψους τουλάχιστονς 5 mm,

- η ένδειξη της ημερομηνίας συσκευασίας αποτελείται από ψηφία ύψους τουλάχιστον 5 mm που σχηματίζουν τη λέξη "συσκευασθέν", ακολουθούμενη από την ημερομηνία, όπως ορίζεται στο άρθρο 14 . Άρθρο 10

1 . Το διακριτικό σήμα της κατηγορίας ποιότητας για τα αυγά της κατηγορίας Β είναι :

α ) για "αυγά μη ψυχθέντα ούτε διατηρημένα", κύκλος διαμέτρου τουλάχιστον 12 mm, ο οποίος περιέχει το γράμμα Β, σε όρθια στοιχεία, ύψους τουλάχιστον 5 mm -

β ) για "αυγά ψυχθέντα", ισόπλευρο τρίγωνο με πλευρά ύψους τουλάχιστον 10 mm -

γ ) για "αυγά διατηρημένα", ρόμβος με διαγωνίους 16 και 7 mm .

Οποιοσδήποτε ψύχει αυγά ή τα υποβάλλει σε άλλη διαδικασία διατήρησης, προβαίνει στη σήμανση που αναφέρεται στα στοιχεία β ) ή γ ) πριν αρχίσει τη διαδικασία αυτή .

Εντούτοις, όσον αφορά τα διατηρημένα σε άσβεστο αυγά, τα σήματα αυτά μπορούν να τεθούν στο τέλος της διαδικασίας διατηρήσεως .

2 . Το διακριτικό σήμα της κατηγορίας ποιότητας για τα αυγά της κατηγορίας Γ είναι κύκλος διαμέτρου τουλάχιστον 12 mm που περιέχει το γράμμα Γ, σε όρθια στοιχεία, ύψους τουλάχιστον 5 mm .

3 . Με την επιφύλαξη των ανωτέρω, τα αυγά των κατηγοριών Β και Γ δεν απαιτείται να φέρουν σήματα σε περίπτωση απευθείας παραδόσεων στις βιομηχανίες τροφίμων, εφόσον οι συσκευασίες που περιέχουν τα αυγά φέρουν σαφή ένδειξη του προορισμού αυτού . Άρθρο 11

1 . Τα διακριτικά σήματα που τίθενται σύμφωνα με τις διατάξεις των άρθρων 9 και 10 και οι ενδείξεις επί των αυγών που αναφέρονται στα άρθρα 16, 17, 18 και 19 πρέπει να είναι ευανάγνωστες .

2 . Τα αυγά πρέπει να σφραγίζονται με ανεξίτηλο χρώμα, ανθεκτικό στο βρασμό . Οι χρησιμοποιούμενες ουσίες πρέπει να είναι σύμφωνες με τις ισχύουσες διατάξεις που αφορούν τις χρωστικές ουσίες οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση . Άρθρο 12

1 . Οι συσκευασίες, περιλαμβανομένων των εσωτερικών επενδύσεων, πρέπει να είναι ανθεκτικές στα χτυπήματα, ξηρές, καθαρές σε καλή κατάσταση συντηρήσεως, κατασκευασμένες από υλικά τέτοια ώστε τα αυγά να προφυλάσσονται από ξένες οσμές και από τον κίνδυνο μεταβολής της ποιότητάς τους .

2 . Οι μεγάλες συσκευασίες, συμπεριλαμβανομένων των εσωτερικών επενδύσεων, οι οποίες χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά και την αποστολή των αυγών, μπορούν να επαναχρησιμοποιούνται μόνο εφόσον είναι σε καινουργή κατάσταση και ανταποκρίνονται στις τεχνικές και υγειονομικές απαιτήσεις που αναφέρονται στην παράγραφο 1 . Οι μεγάλες συσκευασίες που επαναχρησιμοποιούνται δεν πρέπει να εμφανίζουν καμία προηγούμενη σήμανση, η οποία ενδέχεται να οδηγήσει σε συγχύσεις .

3 . Οι μικρές συσκευασίες δεν μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν .

4 . Η παρέκκλιση που αναφέρεται στο άρθρο 11 παράγραφος 2 του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 1907/90 εφαρμόζεται στην περίπτωση παράδοσης σε ακτίνα 20 χιλιομέτρων από το κέντρο συσκευασίας και για ποσότητες μικρότερες από 3 600 αυγά ανά αποστολή και για λιγότερο από 360 αυγά ανά αγοραστή . Στα συνοδευτικά έγγραφα πρέπει να αναγράφονται η ονομασία, η διεύθυνση και ο αριθμός του κέντρου συσκευασίας, καθώς και η κατηγορία ποιότητας και βάρους και η ημερομηνία κατάταξης . Άρθρο 13

1 . Τα αυγά πρέπει να εναποθηκεύονται σε τόπους καθαρούς, ξηρούς και απαλλαγμένους από εξωτερική οσμή .

2 . Τα αυγά που μεταφέρονται πρέπει να διατηρούνται καθαρά, ξηρά και χωρίς ξένες οσμές και να προφυλάσσονται αποτελεσματικά από τα χτυπήματα, τις καιρικές συνθήκες και την επίδραση του φωτός .

3 . Τα αυγά που εναποθηκεύονται και μεταφέρονται πρέπει να προφυλάσσονται από τις ακραίες θερμοκρασίες . Άρθρο 14

Η μνεία της ημερομηνίας συσκευασίας που αναφέρεται στα άρθρα 7 και 10 του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 1907 /90 πρέπει να περιλαμβάνει μία ή περισσότερες από τις ακόλουθες ενδείξεις :

- EMBALADO EL : . . . . . . . . . .

- PAKKET DEN : . . . . . . . . . .

- VERPACKT AM : . . . . . . . . . .

- ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ : . . . . . . . . . .

- PACKING DATE : . . . . . . . . . .

- EMBALLE LE : . . . . . . . . . .

- DATE D'IMBALLAGGIO : . . . . . . . . . .

- VERPAKT OP : . . . . . . . . . .

- EMBALADO EM : . . . . . . . . . . .

Για το σκοπό αυτό η ημερομηνία αναγράφεται με τη βοήθεια δύο ομάδων ψηφίων που αντιστοιχούν, κατά σειρά :

- στην ημέρα, από 01 έως 31,

- στο μήνα, από 01 έως 12 . Άρθρο 15

1 . Επιπλέον της ημερομηνίας συσκευασίας, μπορούν να αναγραφούν από τον εμπορευόμενο, τη στιγμή της συσκευασίας, η συνιστώμενη ημερομηνία πώλησης ή/και η ημερομηνία λήξης ή/και η ημερομηνία ωοτοκίας . Άρθρο 16

Η συνιστώμενη ημερομηνία πώλησης αποτελεί ένδειξη της προθεσμίας στην οποία πρέπει να διατεθούν τα αυγά προς πώληση στους καταναλωτές, μετά δε την παρέλευση αυτής απομένει εύλογο χρονικό διάστημα τουλάχιστον επτά ημερών διατήρησης στο σπίτι . Πρέπει να αναγράφεται με τέτοιο τρόπο ώστε τα αυγά της κατηγορίας Α, όταν διατηρούνται υπό κατάλληλες συνθήκες, να πληρούν τα χαρακτηριστικά που περιγράφονται στο άρθρο 5 παράγραφοι 1 και 2 μέχρι τη λήξη αυτής της περιόδου διατήρησης . Η ημερομηνία λήξης αντιστοιχεί στο τέλος αυτής της περιόδου διατήρησης .

Στη διατύπωση της ένδειξης αυτής πρέπει να αναφέρεται με σαφήνεια το νόημα των εν λόγω ημερομηνιών . Άρθρο 17 1 . Τα κέντρα συσκευασίας που έχουν λάβει άδεια να αναφέρουν την ημερομηνία ωοτοκίας στα αυγά και στις συσκευασίες που περιέχουν τα αυγά, πρέπει να τηρούν ειδικά μητρώα ως προς :

- τα ονοματεπώνυμα και της διευθύνσεις των παραγωγών που προμηθεύουν τέτοια αυγά, οι οποίοι εγκρίνονται μετά από επιθεώρηση της αρμόδιας αρχής του κράτους μέλους,

- μετά από αίτηση της αρχής αυτής, τον αριθμό των ωοτόκων ορνίθων που διτηρεί κάθε παραγωγός .

2 . Οι παραγωγοί που αναφέρονται στην παράγραφο 1 πρέπει, στη συνέχεια, να επιθεωρούνται κατά τακτά χρονικά διαστήματα . Πρέπει να τηρούν ενημερωμένα μητρώα ως προς :

- την ημερομηνία εισαγωγής στην εκμετάλλεση και την ηλικία που είχαν κατά την ημερομηνία αυτή οι ωοτόκες όρνιθες, κατανεμημένα κατά μονάδα παραγωγής,

- την καθημερινή παραγωγή αυγών κάθε θαλάμου ωοτόκων,

- τον αριθμόν ή το βάρος των αυγών που παραδίδονται και στα οποία πρόκειται να αναφερθεί η ημερομηνία ωοτοκίας, κατανεμημένου κατά αγοραστή, με αναφορά του ονοματεπώνυμου και της διεύθυνσης του αγοραστή και του αριθμού του κέντρου συσκευασίας .

3 . Τα αυγά στα οποία πρόκειται να αναφερθεί η ημερομηνία ωοτοκίας πρέπει να παραδίδονται στα κέντρα συσκευασίας σε σφραγισμένα επμορευματοκιβώτια . Τα φορτία πρέπει να αναγνωρίζονται από :

- την ημερομηνία ωοτοκίας,

- το ονοματεπώνυμο, τη διεύθυνση και τον αριθμό του παραγωγού, μαζί με κωδικοποιημένη αναφορά του θαλάμου ωοτόκων από τον οποίο προέρχονται τα αυγά,

- την ημερομηνία αποστολής,

- τον αριθμό ή το βάρος των αυγών κατά την παράδοση .

Τα στοιχεία αυτά πρέπει να εμφαίνονται επί του εμπορευματοκιβωτίου και επί των συνοδευτικών εγγράφων, τα οποία φυλάσσονται στο κέντρο συσκευασίας για περίοδο τουλάχιστον δώδεκα μηνών .

4 . Τα εμπορευματοκιβώτια που αναφέρονται στην παράγραφο 3 πρέπει να ανοίγονται στο κέντρο συσκευασίας αμέσως πριν αρχίσει η κατάταξη . Όλα τα αυγά από το ίδιο εμπορευματοκιβώτιο πρέπει να κατατάσσονται και να συσκευάζονται χωρίς διακοπή . Η ημερομηνία ωοτοκίας πρέπει να σφραγίζεται κατά ή αμέσως μετά την κατάταξη για τα αυγά που θα σφραγιστούν .

Στην περίπτωση κέντρων συσκευασίας που εφοδιάζονται από τις δικές τους μονάδες παραγωγής, οι οποίες βρίσκονται στον ίδιο χώρο, όλα τα αυγά πρέπει να σφραγίζονται ή/και να ταξινομούνται και να συσκευάζονται την ημέρα της παραγωγής ή να παραδίδονται σε άλλα κέντρα συσκευασίας .

5 . Τα κέντρα συσκευασίας πρέπει να τηρούν ξεχωριστά αρχεία ως προς :

- τις καθημερινές ποσότητες ανά πραγωγό, των αυγών που φθάνουν στο κέντρο και στα οποία πρόκειται να αναφερθεί η ημερομηνία ωοτοκίας συμπεριλαμβανομένου του ονοματεπώνυμου, της διεύθυνσης και του αριθμού εγκρίσεως του παραγωγού,

- τον αριθμό ή/και βάρος των αυγών που έχουν πωληθεί, κατανεμημένου ανά κατηγορία βάρους και αγορασ'τη, μαζί με το ονοματεπώνυμο και τη διεύθυνσή του, καθώς και τους αριθμούς αναφοράς των μικρών συσκευασιών και, σε περίπτωση πωλήσεων χύμα, των μεγάλων συσκευασιών που περιέχουν τα αυγά αυτά . Οι εν λόγω αριθμοί αναφοράς πρέπει να αναγράφονται κατά αύξουσα σειρά .

6 . Στην περίπτωση που τα κέντρα συσκευασίας εφοδιάζονται αποκλειστικά από τις δικές τους μονάδες παραγωγής που βρίσκονται στον ίδιο χώρο, εφαρμόζονται η πρώτη και η δεύτερη περίπτωση της παραγράφου 2, η τρίτη και τέταρτη γραμμή της παραγράφου 4 και η παράγραφος 5 .

7 . Οι μονάδες παραγωγής και τα κέντρα συσκευασίας που αναφέρονται στην παράγραφο 1 πρέπει να επιθεωρούνται τουλάχιστον μία φορά κάθες δύο μήνες . Άρθρο 18

1 . Τα αυγά της κατηγορίας Α καθώς και οι μικρές συσκευασίες που περιέχουν αυγά της κατηγορίας αυτής μπορούν να φέρουν, ενδεχομένως, μία από τις ακόλουθες ενδείξεις σχετικά με τον τρόπο εκτροφής που αναφέρεται στο άρθρο 10 παράγραφος 3 του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 1907/90 :

Στη συσκευασία : Στα αυγά : α ) Huevos de gallinas camperas Camperas AEg fra fritgaende hons Fritgaende Eier aus Freilandhaltung Freiland Αυγά ελεύθερης βοσκής Ελεύθερης βοσκής Free range eggs Free range OEufs de poules elevees en libre parcours Libre parcours Uova di allevamento all'aperto - sistema estensivo Aperto estensivo Eieren van hennen met vrije uitloop - extensief systeem Vrije uitloop - extensief Ovos de galina criada ao ar livre Ar livre; β ) Huevos de gallinas criadas en parque Parque AEg fra fritgaende hons - intensivt system Fritgaende - int . Eier aus intensiver Auslaufhaltung Auslauf Αυγά περιορισμένης βοσκής Περιορισμένης βοσκής Semi -intensive eggs Semi-intensive OEufs de poules elevees en plein air Plein air Uova di allevamento all'aperto Aperto Eieren van hennen met vrije uitloop Vrije uitloop Ovos de galinha criada em parque Parque; γ ) Huevos de gallinas explotadas en el suelo Suelo Skrabeaeg Skrabeaeg Eier aus Bodenhaltung Bodenhaltung Αυγά δαπέδου με στρωμνή Δαπέδου-στρωμνή Deep litter eggs Deep litter OEufs de poules elevees au sol Poules au sol Uova di galline allevate a terra Allevate a terra Scharreleieren Scharrelei Ovos de cama Cama; δ ) Huevos de gallinas criadas en aseladero Aseladero AEg fra volierehonsehold Voliere Eier aus Volierenhaltung Voliere Αυγά κλιμακωτής σχάρας Κλιμακωτής σχάρας Perchery eggs (" Barn eggs ") Perchery ( Barn ) OEufs de poules elevees sur perchoirs Perchoirs Uova di galline allevate in voliera Voliera Voliere-eieren Voliere Ovos de capoeira Capoeira .

Οι εν λόγω μπορούν να χρησιμοποιούνται μόνο για αυγά που προέρχονται από εκτροφές οι οποίες πληρούν τους όρους που περιλαμβάνονται στο παράρτημα .

Σε περίπτωση πωλήσεων χύμα, οι ενδείξεις του τύπου εκτροφής χρησιμοποιούνται μόνο εφόσον κάθε αυγό φέρει την αντίστοιχη σήμανση .

2 . Τα κέντρα συσκευασίας τα οποία έχουν εξουσιοδοτηθεί να χρησιμοποιούν τους όρους που αναφέρονται στην παράγραφο 1 πρέπει να εγγραφούν σε ειδικό μητρώο, ανάλογα με τον τρόπο εκτροφής :

- το όνομα και τη διεύθυνση των παραγωγών των αυγών αυτών που έχουν καταγραφεί μετά από προγενέστερο έλεγχο από την αρμόδια αρχή του κράτους μέλους,

- μετά από αίτηση του τελευταίου, τον αριθμό των ορνίθων που εκτρέφονται από κάθε παραγωγό .

Οι εν λόγω παραγωγοί ελέγχονται τακτικά . Ενημερώνουν το μητρώο που τηρούν εγγράφοντας την ημερομηνία εισαγωής στην εκματάλλευση, την ηλικία που είχαν κατά την ημερομηνία αυτή και τον αριθμό ωοτόκων ορνίθων, την παραγωγή και τις παραδόσεις αυγών, καθώς και την ημερομηνία αποστολής και τα ονόματα των αγοραστών .

3 . Σύμφωνα με το άρθρο 4 παράγραφος 4, κάθε κράτος μέλος διαβιβάζει στα άλλα κράτη μέλη και στην Επιτροπή κατάλογο των εγκεκριμένων κέντρων που βρίσκονται στο έδαφός του, κάθε τροποποίηση του καταλόγου αυτού .

4 . Τα αυγά, όπως αναφέρεται στην παράγραφο 1, αποστέλλονται προς τα κέντρα σε συσκευασίες που φέρουν μία από τις ενδείξεις που αναφέρονται στην εν λόγω παράγραφο σε μία ή περισσότερες γλώσσες της Κοινότητας . Οι αποστολές αναγνωρίζονται από το όνομα και την ημερομηνία αποστολής και παράδοσης, καθώς και ενημερωμένα μητρώα των στοιχείων αυτών και των αποθεμάτων σε εβδομαδιαία βάση που τηρούνται από τα κέντρα συσκευασίας .

5 . Τα αυγά όπως αναφέροναι στην παράγραφο 1, ταξινομούνται και συσκευάζονται μόνο κατά τις ημέρες που ανακοινώνοται τουλάχιστον μία εργάσιμη ημέρα νωρίτερα στην αρμόδια αρχή του κράτους μέλους. Διαχωρίζονται σαφώς από τα άλλα αυγά κατά την αποθήκευση, την ταξινόμηση και τη συσκευασία .

6 . Τα κέντρα συσκευασίας, όπως αναφέρεται στην παράγραφο 2, τηρούν ξεχωριστά μητρώα, στα οποία καταχωρούν την ποιότητα που παράγεται κάθε ημέρα, τις κατηγορίες βάρους και τις πωλήσεις των μικρών συσκευασιών που έχουν σημανθεί σύμφωνα με την παράγραφο 1, με το όνομα και τη διεύθυνση του αγοραστή, τον αριθμό των συσκευασιών, τον αριθμό ή το βάρος των πωληθένων αυγών, ανά κατηγορία βάρους, και την ημερορμηνία παράδοσης . Εντούτοις, αντί των μητρώνν, τα κέντρα είναι δυνατόν να τηρούν φακέλους των αποδείξεων ή των δελτίων παράδοσης των αυγών αυτών, αναφέροντας τις ενδείξεις που αναγράφονται στην παράγραφο 1 .

7 . Οι μεγάλες συσκευασίες αυγών ή αυτές που περιέχουν μικ'ρες συσκευασίες στις οποίες η σήμανση έχει γίνει σύμφωνα με την παράγραφο 1 πρέπει να φέρουν μία από τις ενδείξεις που αναφέρονται στην εν λόγω παράγραφο .

8 . Οι διατάξεις των παραγράφων 1 έως 7 εφαρμόζονται ανεξάρτητα από εθνικά μέτρα τεχνικού χαρακτήρα τα οποία υπερβαίνουν τις ελάχιστες απαιτήσεις που αναφέρονται στο παράρτημα και τα οποία δεν αφορούν παρά μόνο τους παραγωγούς του ενδιαφερόμενου κράτους μέλους, εφόσον συμβιβάζονται με τοι κοινοτικό δίκαιο και είναι σύμφωνες με τις κοινές προδιαγραφές εμπορίας των αυγών .

9 . Τα ενθνικά μέτρα που αναφέρονται στην παράγραφο 8 ανακοινμώνοται στην Επιτροπή .

10 . Ανά πάσα στιγμή και κατόπιν αιτήσεως της Επιτροπής, το κράτος μέλος παρέχει τις αναγκαίες πληροφορίες για να εκτιμηθεί εάν τα μέτρα που αναφέρονται στο παρόν άρθρο συμβιβάζονται με το κοινοτικό δίκαιο και συμφωνούν πορς τις κοινές προδιαγραφές εμπορίας των αυγών . Άρθρο 19

1 . Για την αναγραφή της προέλευσης στα αυγά της κατηγορίας Α ή στις μικρές συσκευασίες που περιέχουν τέτοια αυγά, σύμφωνα με το άρθρο 10 παράγραφος 3 του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 1907/90, οι όροι ή/και τα σύμβολα που χρησιμοποιούνται μπορούν να αναφέρονται στο κράτος μέλος ή/και στις διοικητικές ενότητες ή σε άλλες περιοχές, που ορίζονται σαφώς από την αρμόδια αρχή του κράτους μέλους και στις οποίες παρήχθησαν τα αυγά . Στην περίπτωση πωλήσεων αυγών χύμα, οι εν λόγω ενδείξεις της προέλευσης των αυγών χρησιμοποιούνται μόνο εφόσον τα αυγά φέρουν το καθένα τους αντίστοιχους όρους ή/και τα σύμβολα .

2 . Τα κέντρα συσκευασίας που χρησιμοποιούν τις ενδείξεις ή/και τα σύμβολα που αναφέρονται στην παράγραφο 1 τηρούν λεπτομερές μητρώο παραδόσεων ανάλογα με την προέλευση τους, το όνομα και τη διεύθυνση του παραγωγού, τον αριθμό ή το βάρος των αυγών και την ημερομηνία παράδοσης . Οι παραγωγοί ενημερώνουν τα μητρώα που τηρούν, εγγράοντας τον αριθμό και την ηλικία των ωοτόκων ορνίθων, καθώς και την παραγωγή και τις παραδόσεις αυγών, την ημερομηνία αποστολής και τα ονόματα των αγοραστών .

3 . Τα κέντρα συσκευασίας που αναφέρονται στην παράγραφο 2 τηρούν ξεχωριστά μητρώα, στα οποία καταχωρούν την ποιότητα που παράγεται κάθε ημέρα, τις κατηγορίες βάρους και τις πωλήσεις μικρών συσκευασιών και αυγών στα οποία η σήμανση γίνεται με τους όρους ή/και με τα σύμβολα που αναφέρονται στην παράγραφο 1, με το όνομα και τη διεύθυνση του αγοραστή, τον αριθμό ή το βάρος των συσκευασιών και των πωληθέντων αυγών, την ημερομηνία παράδοσης, καθώς και τα αποθέματα σε εβδομαδιαία βάση .

Εντούτοις, αντι των αναφερομένων μητρώων, τα κέντρα μπορούν να τηρούν φακέλους των αποδείξεων ή των δελτίων παράδοσης των αυγών αυτών, αναφέροντας τις ενδείξεις που αναγράφονται στην παράγραφο 1 .

4 . Οι μεγάλες συσκευασίες που περιέχουν αυγά ή μικρές συσκευασίες στις οποίες η σήμανση γίνεται με τους όρους ή/και με τα σύμβολα που αναφέρονται στην παράγραφο 1 φέρουν τις ίδιες ενδείξεις ή/και τα σύμβολα . Άρθρο 20

1 . Κάθε κράτος μέλος ανακοινώνει στα άλλα κράτη μέλη και την Επιτροπή :

- τις μεθόδους ελέγχου που χρησιμοποιήθηκαν για την εφαρμογή των άρθρων 17, 18 και 19,

- κάθε έτος, πριν από την 1η Απριλίου, το μέσο αριθμό ωοτόκων ορνίθων που ωοτοκούν ( 10 ) και τον αριθμό ή το βάρος των αυγών που παραδόθηκαν και καταχωρίθηκαν σύμφωνα με το άρθρο 18 παράγραφοι 2 και 4, καθώς και τον αριθμό ή το βάρος των αυγών που πωλήθηκαν σύμφωνα με την παράγραφο 6 του εν λόγω άρθρου, κατά το προηγούμενο ημερολογιακό έτος .

2 . Σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπεται στο άρθρο 18 του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 2771/75, γίνεται τακτικά ανταλλαγή απόψεων όσον αφορά τους ελέγχους που διενεργήθηκαν στα κράτη μέλη . Άρθρο 21

1 . Οι επικολλούμενες ταινίες και ετικέτες που αναφέρονται στο άρθρο 11 του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 1907 /90 είναι λευκές, η δε εκτύπωση των ενδείξεων είναι χρώματος μαύρου .

2 . Εκτός από τις ενδείξεις που προβλέπονται στο άρθρο 10 του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 1907/90, οι επικολλούμενες ταινίες και ετικέτες, οι οποίες μπορούν να είναι αριθμημένες, φέρουν επίσημη σύμανση που καθορίζεται από την αρμόδια αρχή . Πριν από την 1η Ιουνίου 1991, κάθε κράτος μέλος αποστέλλει στα άλλα κράτη μέλη και την Επιτροπή ένα ή περισσότερα δείγματα του τύπου αυτών των ταινιών και ετικετών . Άρθρο 22

1 . Τίθενται σε εμπορία σε συσκευασίες εφοδιασμένων με ταινίες και ετικέτες χρώματος κιτρίνου, οι οποίες δεν μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν μετά το άνοιγμα :

α ) τα αυγά που αναφέρονται ατο άρθρο 2 παράγραφος 2 στοιχείο β ) του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 1907/90, τα οποία δεν έχουν ταξινομηθεί σε κατηγορίες Α, Β ή Γ -

β ) τα αυγά των κατηγοριών Α ή Β που δεν ανταποκρίνονται πλέον στα χαρακηριστικά των κατηγοριών αυτών αλλά δεν έχουν ανακαταταχθεί -

γ ) τα αυγά της κατηγορίας Γ .

2 . Οι επικολλούμενες ταινίες και ετικέτες που αναφέρονται στην παράγραφο 1 είναι σύμφωνες με το υπόδειγμα που καθορίζεται από την αρμόδια αρχή . Πριν από την 1η Ιουνίου 1991, κάθε κράτος μέλος αποστέλλει στα άλλα κράτη μέλη και την Επιτροπή ένα ή περισσότερα δείγματα αυτών των ταινιών και ετικετών, στις οποίες αναγράφονται με ευκρινείς και ευανάγνωστους χαρακτήρες χρώματος μαύρου, τα εξής :

α ) το όνομα ή η εταιρική επωνυμία και η διεύθυνση της επιχειρήσεως, η οποία αποστέλλει τα αυγά -

β ) ο αριθμός ή το καθαρό βάρος των αυγών που είναι συσκευασμένα -

γ ) η ένδειξη "ΑΥΓΑ ΠΡΟΟΡΙΖΟΜΕΝΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ" με μαύρα κεφαλαία γράμματα ύψους δύο εκατοστών, σε μία ή περισσότερες γλώσσες της Κοινότητας . Άρθρο 23

1 . Τα βιομηχανικά αυγά κατά την έννοια του άρθρου 1 παράγραφος 2 του κανονισμού ( ΕΟΚ) αριθ . 1907/90 τίθεται σε εμπορία σε συσκευασίες εφοδιασμένες με ταινίες και ετικέτες χρώματος ερυρθού .

2 . Οι επικολλούμενες ταινίες και ετικέτες που αναφέρονται στην παράγραφο 1 είναι σύμφωνες με το υπόδειγμα που καθορίζεται από την αρμόδια αρχή . Πριν από την 1η Ιουνίου 1991, κάθε κράτος μέλος αποστέλλει στα άλλα κράτη μέλη και την Επιτροπή ένα ή περισσότερα δείγματα αυτών των ταινιών και ετικετών, στις οποίες αναγράφοναι τα εξής :

α ) το όνομα ή η εταιρική επωνυμία και η διεύθηνση της επιχειρήσεως, στην οποία αποστέλλονται -

β ) το όνομα ή η εταιρική επωνυμία και η διεύθυνση της επιχειρήσεως η οποία αποστέλλει τα αυγά -

γ ) η ένδειξη "ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΑ ΑΥΓΑ" με μαύρα κεφαλαία γράμματα ύψους δύο εκατοστών και την ένδειξη "ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση" με μαύρα κεφαλαία γράμματα ύψους 0 - 8 εκατοστών, σε μία ή περισσότερες γλώσσες της Κοινότητας . aAruro 24 1 . H tainaia ah h etikaeta poy anafaeretai sto aaruro 12 toy kanonismoay ( EOK ) ariu . 1907/90 praepei na topoueteaitai me taetoio traopo avste, ejaitaiaw thw uaeshw thw tainaiaw ah thw etikaetaw, na mhn kauaistatai dysdiaakrith opoiadahpote apao tiw endeaijeiw poy anagraafontai sth syskeyasaia .

2 . H laejh "extra" τυπώνεται με πλάγιους χαρακτήρες ύψους ενός εκατοστού . Η εκτύπωση γίνεται με λευκά γράμματα επί ερυθρού πλαισίου .

3 . Στις μεγάλες συσκευασίες οι οποίες περιέχουν αυγά σε μικρές συσκευασίες που φέρουν την ένδειξη "extra", εκτυπώνεται, σε μία ή περισσότερες γλώσσες της Κοινότητας και με κεφαλαία γράμματα ύψους δύο εκατοστών, η ένδειξη "ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΠΕΡΙΕΧΟΥΣΑ ΑΥΓΑ EXTRA ΣΕ ΜΙΚΡΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ". Άρθρο 25

1 . Τα αυγά που υποβαθμίζονται σύμφωνα με το άρθρο 8 παράγραφος 2 του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 1907/90 μπορούν να διατεθούν στο εμπόριο μέσα στις συσκευασίες στις οποίες περιείχοντο πριν την υποβάθμιση . Σε περίπτωση ανασυσκευασίας τους, κάθε μέσο συσκευασίας μπορεί να περιέχει αποκλειστικά αυγά μιας μόνο παρτίδας .

2 . Στην ταινία ή στην ετικέτα μεγάλων συσκευασιών αναγράφονται, με μαύρα γράμματα, ευκρινή και ευανάγνωστα, τουλάχιστον οι ακόλουθες ενδείξεις :

α ) το όνομα ή η εταιρική επωνυμία και η διεύθυνση της επιχείρησης η οποία υποβάθμισε ή μερίμνησε για την υποβάθμιση των αυγών -

β ) το διακριτικό αριθμό του κέντρου συσκευασίας το οποίο συσκεύασε για πρώτη φορά τα αυγά ή στην περίπτωση εισαγόμενων αυγών τη χώρα καταγωγής -

γ ) η κατηγορία ποιότητας και η κατηγορία βάρους -

δ ) ο αριθμός των εντός της συσκευασίας περιεχομένων αυγών -

ε ) η ένδειξη "συσκευάσθηκε στις", ακολουθούμενη από την ημερομηνία της πρώτης συσκευασίας, και από κάτω τη λέξη "υποβαθμισμένα" ακολουθούμενη από την ημερομηνία υποβάθμισης ακριβώς όπως προβλέπεται στο άρθρο 14 -

στ ) η ένδειξη της ψύξης ή του τρόπου διατήρησης ευκρινώς και με λατινικούς χαρακτήρες, εφόσον πρόκειται για αυγά ψυχθέντα ή διατηρημένα .

3 . Οι μικρές συσκευασίες οι οποίες περιέχουν αυγά υποβαθμισμένα φέρουν μόνον, με ευκρινή και ευανάγνωστα στοιχεία, τις ενδείξεις οι οποίες προβλέπονται στην παράγραφο 2 . Σε περίπτωση που οι αρχικές συσκευασίες επαναχρησιμοποιούνται, οι ενδείξεις που έχουν καταστεί πλέον ανακριβείς πρέπει να καλύπτονται . Επιπλέον, οι μικρές συσκευασίες μπορούν να φέρουν το εμπορικό σήμα της επιχείρησης η οποία πραγματοποίησε την υποβάθμιση ή μερίμνησε για την υποβάθμιση των αυγών . Άρθρο 26

1 . Εκτός της περιπτώσεως που προβλέπεται στο άρθρο 8 παράγραφος 2 του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 1907/90, τα συσκευασθέντα αυγά είναι δυνατόν να ανασυσκευασθούν σε άλλες μικρές ή μεγάλες συσκευασίες μόνο από τα κέντρα συσκευασίας . Κάθε συσκευασία περιέχει αποκλειστικά αυγά μιας μόνο παρτίδας .

2 . Στην ταινία ή στην ετικέτα των μεγάλων συσκευασιών αναγράφονται με μαύρα γράμματα, ευκρινή και ευανάγνωστα, τουλάχιστον οι ακόλουθες ενδείξεις :

α ) το όνομα ή η εταιρική επωνυμία και η διεύθυνση της επιχείρησης η οποία προέβη στην ανασυσκευασία ή μερίμνησε για την ανασυσκευασία των αυγών -

β ) το διακριτικό αριθμό του κέντρου συσκευασίας το οποίο ανασυσκεύασε τα αυγά -

γ ) η κατηγορία ποιότητας ή η κατηγορία βάρους -

δ ) ο αριθμός των εντός της συσκευασίας περιεχομένων αυγών -

ε ) η ένδειξη "συσκευάσθηκε στις", ακολουθούμενη από την ημερομηνία της πρώτης συσκευασίας και από κάτω τη λέξη "ανασυσκευασθέντα", ακολουθούμενη από την ημερομηνία ανασυσκευασίας, ακριβώς όπως προβλέπεται στο άρθρο 14 -

στ ) η ένδειξη της ψύξης ή του τρόπου διατήρησης ευκρινώς και με λατινικούς χαρακτήρες, όταν πρόκειται για αυγά διατηρούμενα με ψύξη ή διατηρημένα -

ζ ) ο διακριτικός αριθμός του κέντρου συσκευασίας το οποίο συσκεύασε τα αυγά για πρώτη φορά ή, εφόσον πρόκειται για αυγά εισαχθέντα, η χώρα καταγωγής .

3 . Οι μικρές συσκευασίες οι οποίες περιέχουν αυγά ανασυσκευασθέντα φέρουν μόνον, με γράμματα ευκρινή και ευανάγνωστα, τις ενδείξεις που προβλέπονται στην παράγραφο 2 . Επιπλέον οι μικρές συσκευασίες μπορούν φέρουν το εμπορικό σήμα της επιχείρησης η οποία ανασυσκεύασε ή μερίμνησε για την ανασυσκευασία των αυγών . Ο όρος "extra" δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί .

4 . Εφαρμόζονται οι διατάξεις του άρθρου 1 παράγραφοι 6 και 7 . Άρθρο 27

1 . Οι διατάξεις του άρθρου 21 εφαρμόζονται στις ταινίες και στις ετικέτες που προβλέπονται στα άρθρα 25 και 26 . Τα υποδείγματα πρέπει να διαβιβάζονται πριν από την 1η Ιουνίου 1991 .

2 . Όταν οι αρχικές συσκευασίες χρησιμοποιούνται για την υποβάθμιση και την ανασυσκευασία, θεωρούνται ότι έχουν επαναχρησιμοποιηθεί κατά την έννοια του άρθρου 12 παράγραφος 2 .

3 . Οι ενδείξεις στις ταινίες ή στις ετικέτες των μεγάλων συσκευασιών οι οποίες επαναχρησιμοποιούνται σύμφωνα με το άρθρο 12 παράγραφος 2, καλύπτονται πλήρως από τις νέες ταινίες ή τις νέες ετικέτες ή καθίστανται μη αναγνώσιμες με άλλο τρόπο .

4 . Οι μεγάλες συσκευασίες μπορούν να φέρουν μία ή περισσότερες ενδείξεις στις ταινίες ή ετικέτες που εξασφαλίζουν το κλείσιμό τους . Επιπλέον, οι μεγάλες συσκευασίες μπορούν να φέρουν το εμπορικό σήμα της επιχείρησης που ανασυσκεύασε ή μερίμνησε για την ανασυσκευασία των αυγών . Άρθρο 28

Οι ενδείξεις που αναφέρονται στον παρόντα κανονισμό όσον αφορά τη χρήση των αυγών και συσκευασιών διατυπώνονται τουλάχιστον στη γλώσσα ή στις γλώσσες του κράτους μέλους στο οποίο πραγματοποιείται το λιανικό ή οποιοδήποτε άλλο εμπόριο . Άρθρο 29

1 . Οι αποφάσεις που προβλέπονται στο άρθρο 19 παράγραφος 2 του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 1907/90 είναι δυνατόν να ληφθούν μόνο εάν ο έλεγχος έχει πραγματοποιηθεί σύμφωνα με τις διατάξεις των παραγράφων 2 έως 5 .

2 . Σε περίπτωση που τα αυγά συσκευάζονται σε μεγάλες συσκευασίες που δεν περιέχουν μικρότερες συσκευασίες, πρέπει να ελεγχθούν δειγματοληπτικά οι ακόλουθες ποσότητες αυγών :

Αριθμός αυγών αποτελούντων την παρτίδα Αριθμός εξεταζομένων αυγών Ποσοστό της παρτίδας Ελάχιστος αριθμός αυγών έως και 180 100 - 181 - 1 800 15 180 1 801 - 3 600 10 270 3 601 - 10 800 5 360 10 801 - 18 000 4 540 18 001 - 36 000 3 720 36 001 - 360 000 1,5 1 080 περισσότερο από 360 000 0,5 5 400

3 . Σε περίπτωση που τα αυγά συσκευάζονται σε μικρές συσκευασίες, ακόμη και αν τοποθετούνται σε μεγάλες συσκευασίες, πρέπει να ελεγχθούν δειγματοληπτικά οι ακόλουθες ποσότητες μικρών συσκευασιών και αυγών :

Αριθμός αυγών αποτελούντων την παρτίδα Ποσοστό εξεταζομένων μικρών συσκευασιών Αριθμός εξεταζομένων αυγών ανά εξεταζομένη συσκευασία (%) έως και 180 100 100 181 - 1 800 15 100 1 801 - 3 600 10 100 3 601 - 10 800 5 100 10 801 - 18 000 4 100 18 001 - 36 000 3 100 36 001 - 360 000 1,5 100 περισσότερο από 360 000 0,5 100

4 . Για τις παρτίδες που περιέχουν έως 18 000 αυγά, τα προς έλεγχο αυγά επιλέγονται από το 20 % τουλάχιστον των μεγάλων συσκευασιών .

Για τις παρτίδες που περιέχουν περισσότερο από 18 000 αυγά, τα προς έλεγχο αυγά επιλέγονται από το 10 % τουλάχιστον των μεγάλων συσκευασιών και από δέκα μεγάλες συσκευασίες τουλάχιστον .

5 . Σε περίπτωση που τα αυγά δεν είναι συσκευασμένα και εκτίθενται ή διατίθενται προς πώληση στο λιανικό εμπόριο, η δειγματοληψία αφορά το 100 % των αυγών μέχρι 180 αυγά και, για μεγαλύτερες ποσότητες, το 15 % των αυγών με ένα ελάχιστο όριο 180 αυγών . Άρθρο 30

1 . Μετά τον έλεγχο και την αναγκαία διόρθωση προκειμένου η παρτίδα να καταστεί σύμφωνη με τις διατάξεις του κανονισμού ( ΕΟΚ ) αριθ . 1907/90, ο ελεγκτής τοποθετεί επί της συσκευασίας ταινία, η οποία φέρει επίσημη σφραγίδα και τις ακόλουθες ενδείξεις :

α ) "Διενεργήθηκε έλεγχος την ( ημερομηνία ) ,

στ . . . ( τόπος ) "-

β ) τον αριθμό που έχει χορηγηθεί στον ελεγκτή από τον οργανισμό ελέγχου .

2 . Η ταινία ελέγχου είναι λευκή και οι ενδείξεις είναι χρώματος ερυθρού . Αν η συσκευασία κλείνεται πριν από τον έλεγχο, αυτή κλείνεται εκ νέου από την ταινία ελέγχου, που, ενδεχομένως, τοποθετείται επί της αρχικής επικολλημένης ταινίας ή ετικέτας .

3 . Σε περίπτωση ελέγχου μικρών συσκευασιών που φέρουν την ένδειξη "extra", η ετικέτα του ελέγχου πρέπει να φέρει τις ενδείξεις που αναφέρονται στην παράγραφο 1 και τον όρο "extra" με πλάγιους χαρακτήρες ύψους ενός εκατοστού . Άρθρο 31

1 . Κατά τον έλεγχο παρτίδας αυγών ταξινομημένων στην κατηγορία Α, επιτρέπεται ανοχή :

α ) κατά την έξοδο από το κέντρο συσκευασίας :

- 5 % αυγών που παρουσιάζουν ποιοτικά ελαττώματα, από τα οποία κατ' ανώτατο όριο :

- 2 % σπασμένων ή ραγισμένων αυγών, εφόσον το μειονέκτημα αυτό είναι ορατό διά γυμνού οφθαλμού κατά την ωοσκόπηση,

- 1 % αυγών που παρουσιάζουν κηλίδες κρέατος ή αίματος, ορατές κατά την ωοσκόπηση .

Εντούτοις, κατά τον έλεγχο στο στάδιο της συσκευασίας ή του εκτελωνισμού, δεν γίνεται δεκτή καμία ανοχή όσον αφορά το ύψος του αεροθαλάμου των αυγών που τίθενται σε εμπορία με την ένδειξη "extra "-

β ) κατά τα άλλα στάδια εμπορίας :

- 7 % αυγών που παρουσιάζουν ποιοτικά ελαττώματα, από τα οποία κατ' ανώτατο όριο :

- 4 % σπασμένων ή ραγισμένων αυγών, εφόσον το μειονέκτημα αυτό είναι ορατό διά γυμνού οφθαλμού κατά την ωοσκόπηση,

- 1 % των αυγών που παρουσιάζουν κηλίδες κρέατος ή αίματος, ορατές κατά την ωοσκόπηση .

2 . Κατά τον έλεγχο παρτίδας αυγών ταξινομημένων στην κατηγορία Β, επιτρέπεται ανοχή 7 % αυγών που παρουσιάζουν ποιοτικά ελαττώματα .

3 . Σε περίπτωση κατά την οποία η παρτίδα του ελέγχου είναι μικρότερη από 180 αυγά, τα ποσοστά που αναφέρονται στις παραγράφους 1 και 2 διπλασιάζονται . Άρθρο 32

Κατά τον έλεγχο παρτίδας αυγών ταξινομημένων στην κατηγορία Α, επιτρέπεται ανοχή όσον αφορά το κατά μονάδα βάρος των αυγών . Σε τέτοια παρτίδα είναι ανεκτή η παρουσία 6 % αυγών της αμέσως χαμηλότερης κατηγορίας βάρους .

Σε περίπτωση κατά την οποία η παρτίδα που ελέγχεται είναι μικρότερη από 180 αυγά, το εν λόγω ποσοστό διπλασιάζεται . Άρθρο 33

Οι μεγάλες συσκευασίες αυγών κατηγορίας Α που κατατάσσονται σε κατηγορίες βάρους, πρέπει να έχουν το ακόλουθο καθαρό βάρος :

- κατηγορία 0 : 7,5 kg/100 αυγά,

- κατηγορία 1 : 7,1 kg/100 αυγά,

- κατηγορία 2 : 6,6 kg/100 αυγά,

- κατηγορία 3 : 6,1 kg/100 αυγά,

- κατηγορία 4 : 5,6 kg/100 αυγά,

- κατηγορία 5 : 5,1 kg/100 αυγά,

- κατηγορία 6 : 4,6 kg/100 αυγά,

- κατηγορία 7 : δεν καθορίζεται ελάχιστο βάρος . Άρθρο 34

Κάθε κράτος μέλος, στο έδαφος του οποίου γίνεται υποβάθμιση της κατηγορίας μιας παρτίδας αυγών προελεύσεως άλλου κράτους μέλους, μεριμνά ώστε η απόφαση της υποβαθμίσεως να ανακοινώνεται αμέσως στο εν λόγω κράτος μέλος και, μετά από αίτηση του τελευταίου, στην αρμόδια αρχή την οποία αυτό υποδεικνύει . Άρθρο 35

Τα κράτη μέλη ανακοινώνουν στην Επιτροπή, πριν από την 1η Ιανουαρίου 1992, τα μέτρα που έχουν ληφθεί κατ' εφαρμογή του παρόντος κανονισμού . Άρθρο 36

Οι κανονισμοί ( ΕΟΚ ) αριθ . 95/69 και ( ΕΟΚ ) αριθ . 1295/70 καταργούνται . Άρθρο 37

Ο παρών κανονισμός εφαρμόζεται από την 1η Ιουλίου 1991 . Ωστόσο, το άρθρο 4 παράγραφος 4, το άρθρο 21 παράγραφος 2, το άρθρο 22 παράγραφος 2, το άρθρο 23 παράγραφος 2 και το άρθρο 27 παράγραφος 1 εφαρμόζονται από την 1η Ιουνίου 1991 . Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος .

Βρυξέλλες, 15 Μαΐου 1991 . Για την Επιτροπή

Ray MAC SHARRY

Μέλος της Επιτροπής ( 1 ) ΕΕ αριθ. L 173 της 6 . 7 . 1990, σ . 5 . ( 2 ) ΕΕ αριθ . L 282 της 1 . 11 . 1975, σ . 49 . ( 3 ) ΕΕ αριθ . L 128 της 11 . 5 . 1989, σ . 29 . ( 4 ) ΕΕ αριθ . L 212 της 22 . 7 . 1989, σ . 87 . ( 5 ) ΕΕ αριθ . L 395 της 30 . 12 . 1989, σ . 13 . ( 6 ) ΕΕ αριθ . L 13 της 18 . 1 . 1969, σ . 13 . ( 7 ) ΕΕ αριθ . L 364 της 23 . 12 . 1986, σ . 20 . ( 8 ) ΕΕ αριθ . L 145 της 3 . 7 . 1970, σ . 1 . ( 9 ) ΕΕ αριθ . L 5 της 8 . 1 . 1985, σ . 5 . ( 10 ) Μέσος αριθμός ωοτόκων ορνίθων που ωοτοκούν = αριθμός ορνίθων που εγκαθίστανται για να επωάσουν x αριθμό εβδομάδων ωοτοκίας . 52

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι

1 . Ημερομηνία συσκευασίας :

emb .

pakket

verp .

συσκ .

packed

emb . le

imb .

verp .

emb .

2 . Ημερομηνία πώλησης :

vender antes

Saelges til

Verkauf bis

Πώληση

Sell by

a vend . de pref . av .

da vendersi

uit . verk . dat .

Lim . de venda

3 . Ημερομηνία λήξης :

cons . preferente

Mindst holdbar til

Mind.-haltbar

Λήξη

Best before

a cons . de pref . av .

da consumarsi

tenm . houdb . tot

Lim . de consumo

4 . Ημερομηνία ωοτοκίας :

puesta

lagt

gelegt

ωοτοκία

laid

pondu le

deposizione

gelegd

post

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ

Όροι τους οποίους πρέπει να πληρούν οι εκτροφείς που παράγουν αυγά που αναφέρονται στο άρθρο 18 παράγραφος 1 στοιχεία α ), β ), γ ) και δ )

α ) Τα αυγά που είναι συσκευασμένα σε μικρές συσκευασίες οι οποίες φέρουν την ένδειξη "Αυγά ελεύθερης βοσκής ) πρέπει να παράγονται σε εκτροφές στις οποίες :

- οι όρνιθες έχουν συνεχώς τη δυνατότητα να βόσκουν στο ύπαιθρο κατά τη διάρκεια της ημέρας,

- ο χώρος που προορίζεται για τις όρνιθες κατά το μεγαλύτερο μέρος καλύπτεται από βλάστηση,

- η μέγιστη πυκνότητα δεν υπερβαίνει τις 1 000 όρνιθες ανά εκτάριο εδάφους που προορίζεται για τις όρνιθες, ήτοι μία όρνιθα ανά δέκα τετραγωνικά μέτρα,

- το εσωτερικό του κτιρίου πρέπει να πληροί τους όρους που προσδιορίζονται στα στοιχεία γ ) ή δ )-

β ) τα αυγά που είναι συσκευασμένα σε μικρές συσκευασίες οι οποίες φέρουν την ένδειξη "Αυγά περιορισμένης βοσκής" πρέπει να παράγονται σε εκτροφές στις οποίες :

- οι όρνιθες έχουν συνεχώς τη δυνατότητα να βόσκουν κατά τη διάρκεια της ημέρας,

- ο χώρος που προορίζεται για τις όρνιθες κατά το μεγαλύτερο μέρος καλύπτεται από βλάστηση,

- η μέγιστη πυκνότητα δεν υπερβαίνει τις 4 000 όρνιθες ανά εκτάριο εδάφους που προορίζεται για τις όρνιθες, ήτοι μία όρνιθα ανά 2,5 τετραγωνικά μέτρα,

- το εσωτερικό του κτιρίου πρέπει να πληροί τους όρους που προσδιορίζονται στα στοιχεία γ ) ή δ )-

γ ) τα αυγά που είναι συσκευασμένα σε μικρές συσκευασίες οι οποίες φέρουν την ένδειξη "Αυγά δαπέδου με στρωμνή" πρέπει να παράγονται σε εκτροφές στις οποίες :

- η μέγιστη πυκνότητα δεν υπερβαίνει τις επτά όρνιθες ανά τετραγωνικό μέτρο της επιφάνειας του εδάφους που προορίζεται για τις όρνιθες,

- το ένα τρίτο τουλάχιστον της ανωτέρω επιφάνειας καλύπτεται από υλικό επιστρώσεως, όπως άχυρα, ροκανίδι, άμμο ή τύρφη,

- ένα επαρκές τμήμα της επιφάνειας αυτής προορίζεται για τη συλλογή των περιττωμάτων των ορνίθων .

δ ) τα αυγά που είναι συσκευασμένα σε μικρές συσκευασίες οι οποίες φέρουν την ένδειξη "Αυγά κλιμακωτής σχάρας" πρέπει να παράγονται σε εκτροφές στις οποίες :

- η μέγιστη πυκνότητα δεν υπερβαίνει τις 25 όρνιθες ανά τετραγωνικό μέτρο της επιφάνειας του τμήματος του κτιρίου που προορίζεται για τις όρνιθες,

- το εσωτερικό του κτιρίου είναι εξοπλισμένο με κουρνιάστρες επαρκούς μήκους ώστε να διατίθενται για κάθε όρνιθα τουλάχιστον 15 cm .