++++

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ αριθ . 41/66/ΕΟΚ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ

της 29ης Μαρτίου 1966

περί καθορισμού των κοινών κανόνων ποιότητος για τα τα σφικτά λάχανα , τα λάχανα Βρυξελλών και τα σέλινα με ραβδώσεις

ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΚΟΙΝΟΤΗΤΟΣ ,

Εχοντα υπόψη :

τη συνθήκη περί ιδρύσεως της Ευρωπαϊκής Οικονομικής Κοινότητος ,

τον κανονισμό αριθ . 23 του Συμβουλίου περί βαθμιαίας δημιουργίας κοινής οργανώσεως αγοράς στον τομέα των οπωροκηπευτικών ( 1 ) , και ιδίως το άρθρο 4 παράγραφος 1 ,

την πρόταση της Επιτροπής ,

Εκτιμώντας :

ότι τα σφικτά λάχανα ( κεφαλωτές κράμβες ) , τα λάχανα Βρυξελλών και τα σέλινα με ραβδώσεις αποτελούν αντικείμενο σημαντικού εμπορίου σε πολλά Κράτη Μέλη παραγωγούς και αξιολόγων συναλλαγών επί κοινοτικού επιπέδου

ότι , κατά συνέπεια , είναι αναγκαίο να εφαρμοσθούν επί των προϊόντων αυτών όλες οι διατάξεις του κανονισμού αριθ . 23 , και προς τούτο να προστεθούν τα προϊόντα αυτά στον πίνακα του παραρτήματος Ι του κανονισμού αυτού και να θεσπισθούν κοινοί κανόνες ποιότητος

ότι ενδείκνυται , τα προϊόντα αυτά , που έχουν τυποποιηθεί κατ ' αυτόν τον τρόπο , να αποδεσμεύονται σύμφωνα με το άρθρο 9 παράγραφος 2 του κανονισμού αριθ . 23 ,

ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ :

Άρθρο 1

1 . Στο παράρτημα Ι του κανονισμού αριθ . 23 προστίθεται :

Παράρτημα Ι Ε

07.01 Β ΙΙ α ) Σφικτά λάχανα ( λευκά λάχανα , ερυθρά λάχανα και λάχανα Μιλάνου )

ex 07.01 Β ΙΙ β ) λάχανα

ex 07.01 Β ΙΙ β ) Λάχανα Βρυξελλών

ex 07.01 Τ Σέλινα με ραβδώσεις

2 . Οι κανόνες ποιότητος που αναφέρονται :

- στα σφικτά λάχανα ( κλάσεις 07.01 Β ΙΙ α ) και ex 07.01 Β ΙΙ β ) του Κοινού Δασμολογίου )

- στα λάχανα Βρυξελλών ( κλάση ex 07.01 Β ΙΙ β ) του Κοινού Δασμολογίου )

- στα σέλινα με ραβδώσεις ( κλάση ex 07.01 Τ του Κοινού Δασμολογίου )

περιλαμβάνονται στα παραρτήματα του παρόντος κανονισμού .

Άρθρο 2

Ως ημερομηνία εφαρμογής των διατάξεων του παρόντος κανονισμού ορίζεται η 1η Ιουλίου 1966 .

Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε Κράτος μέλος .

Εγινε στις Βρυξέλλες , στις 29 Μαρτίου 1966 .

Για το Συμβούλιο

Ο Πρόεδρος

J . P . BUCHLER

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι/1

Κοινοί κανόνες ποιότητος για τα σφικτά λάχανα ( κεφαλωτές κράμβες )

Ι . ΚΑΘΟΡΙΣΜΟΣ ΤΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ

Ο παρών κανών αφορά τα σφικτά λάχανα των ποικιλιών που προέρχονται από την " Brassica oleracea Var . capitata L . " και την " Brassica oleracea var . sabunda L . " και προορίζονται να διατεθούν νωπά στον καταναλωτή , εκτός από τα προϊόντα που προοορίζονται για μεταποίηση .

ΙΙ . ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΟΙΟΤΗΤΟΣ

Α . Γενικότητες

Ο κανών έχει σαν αντικείμενο τον καθορισμό των ιδιοτήτων που πρέπει να παρουσιάζουν τα σφικτά λάχανα κατά το στάδιο της αποστολής .

Β . Ελάχιστα χαρακτηριστικά

Τα σφικτά λάχανα πρέπει να είναι :

- ακέραια ,

- νώπά ,

- χωρίς σκασίματα και χωρίς εκβλαστήματα ,

- υγιή , ιδίως χωρίς ίχνη από προσβολές εντόμων ή άλλων παρασίτων και χωρίς ίχνη από ασθένειες , απαλλαγμένα από μώλωπες , αλλοιώσεις καθώς και ζημίες οφειλόμενες σε παγετό , ( με την επιφύλαξη των ειδικών διατάξεων που προβλέπονται για κάθε κατηγορία ) ,

- απαλλαγμένα από έντομα και άλλα παράσιτα ,

- καθαρά , κυρίως απαλλαγμένα από χώμα και από ορατά υπολείμματα λιπασμάτων ή φυτοφαρμάκων ,

- απαλλαγμένα ξένης οσμής ή γεύσεως .

- κανονικής εξωτερικής υγρασίας .

Ο βλαστός πρέπει να κόβεται ελαφρά κάτω από τα πρώτα φύλλα , τα οποία παραμένουν επί του βλαστού

η τομή πρέπει να είναι λεία .

Η κατάσταση του προϊόντος πρέπει να είναι τέτοια , ώστε να μπορεί να αντέχει στή μεταφορά καί στή μεταχείριση καί να ανταποκρίνεται στις εμπορικές απαιτήσεις στον τόπο προορισμού .

Γ . Κατάταξη

ι ) Κατηγορία Ι

Τα λάχανα που υπάγονται σ ' αυτήν την κατηγορία πρέπει να είναι καλής ποιότητος και να παρουσιάζουν όλα τα τυπικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας . Πρέπει να είναι σφικτά ανάλογα με την ποικιλία . Τα φύλλα των λάχανων πρέπει να είναι καλά προσκολλημένα , ανάλογα με την ποικιλία . Από τα λάχανα για κονσέρβες είναι δυνατόν να έχουν αφαιρεθεί ορισμένα από τα φύλλα προστασίας . Από τά πράσινα λάχανα του Μιλάνου ( choux verts de Milan ) και από τα πρώιμα λάχανα πρέπει να έχουν αφαιρεθεί ορισμένα φύλλα , ανάλογα με την ποικιλία . Σ ' αυτήν την περίπτωση , επιτρέπεται ορισμένος αριθμός φύλλων προστασίας . Οι ποικιλίες των πράσινων λάχανων του Μιλάνου , που είναι ανθεκτικές στο κρύο , δύνανται εξωτερικώς να έχουν παγωμένα τα φύλλα τους .

Επιτρέπονται :

- μικρές σχισμές στα εξωτερικά φύλλα ,

- μικροί μώλωπες και ελαφρό κόψιμο της κορυφής , υπό τον όρο ότι τα ελαττώματα αυτά δεν βλάπτουν την καλή κατάσταση του εμπορεύματος .

ιι ) Κατηγορία ΙΙ

Τα λάχανα που υπάγονται σ ' αυτή την κατηγορία πρέπει να είναι εμπορευσίμου ποιότητος .

Πρέπει να ανταποκρίνονται στα ελάχιστα χαρακτηριστικά , αλλά σε σχέση με την κατηγορία Ι πρέπει :

- να παρουσιάζουν σχισμές στα εξωτερικά φύλλα ,

- να έχουν αφαιρεθεί περισσότερα φύλλα ,

- να παρουσιάζουν μεγαλύτερους μώλωπες και ένα μεγαλύτερο κόψιμο της κορυφής .

ΙΙΙ . ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΚΑΤΑ ΜΕΓΕΘΟΣ

Το κατά μονάδα βάρος των λάχανων δεν πρέπει να είναι κατώτερο των 350 γραμμαρίων για τα πρώιμα λάχανα και των 500 γραμμαρίων για τα λοιπά λάχανα .

Οταν τα λάχανα παρουσιάζονται σε συσκευασία , το βάρος του βαρύτερου λάχανου δεν πρέπει να είναι διπλάσιο από το βάρος του ελαφρότερου λάχανου που περιλαμβάνεται στο ίδιο μέσο συσκευασίας . Οταν το βάρος του βαρύτερου λάχανου είναι ίσο ή κατώτερο από 2 χιλιόγραμμα , η διαφορά βάρους μεταξύ του βαρύτερου και του ελαφρύτερου λάχανου μπορεί να φθάσει το 1 χιλιόγραμμο .

IV . ΑΝΟΧΕΣ

Ανοχές ποιότητος και μεγέθους γίνονται δεκτές για τα προϊόντα που δεν είναι σύμφωνα .

Α . Ανοχές ποιότητος

ι ) Κατηγορία Ι

10 % κατά βάρος ή αριθμό λάχανων που δεν ανταποκρίνονται στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας , αλλά είναι σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά της κατηγορίας ΙΙ .

ιι ) Κατηγορία ΙΙ

10 % κατά βάρος ή αριθμόν λάχανων που δεν ανταποκρίνονται στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας αλλά είναι κατάλληλα για την κατανάλωση .

Β . Ανοχές μεγέθους

10 % κατά βάρος ή αριθμό λάχανων που δεν είναι σύμφωνα όσον αφορά :

- το εύρος μεγέθους ,

- το ελάχιστο μέγεθος .

Εν τούτοις , κανένα λάχανο δέν μπορεί να έχει βάρος κατώτερο από 300 γραμμάρια γιά τα πρώιμα λάχανα καί 400 γραμμάρια γιά τα άλλα λάχανα .

Γ . Αθροισμα ανοχών

Οπωσδήποτε , το σύνολο των ανοχών ποιότητος και μεγέθους δεν μπορεί να υπερβεί το 15 % για τις κατηγορίες Ι και ΙΙ .

V . ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΚΑΙ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Α . Ομοιογένεια

Κάθε μέσο συσκευασίας ή , σε περίπτωση φορτώσεως χύμα , κάθε παρτίδα πρέπει να περιέχει λάχανα της ίδιας ποικιλίας , της ίδιας ποιοτικής κατηγορίας και του ίδιου μεγέθους , κατά το μέτρο που απαιτείται ταξινόμηση κατά μέγεθος για το τελευταίο αυτό κριτήριο . Εξάλλου , τα λάχανα που υπάγονται στην κατηγορία Ι πρέπει να έχουν ομοιογενές σχήμα και χρωματισμό .

Β . Συσκευασία

Τα λάχανα δύνανται να παραδίδονται σε συσκευασία ή να αποστέλλονται χύμα ( απευθείας φόρτωση σε μέσο μεταφοράς ) .

Η συσκευασία πρέπει να είναι τέτοια , ώστε να εξασφαλίζει κατάλληλη προστασία του προϊόντος .

Το χαρτί ή τα άλλα υλικά που χρησιμοποιούνται στο εσωτερικό του μέσου συσκευασίας , του μέσου μεταφοράς ή του διαμερίσματος του μέσου μεταφοράς πρέπει να είναι καινούρια και αβλαβή για την υγεία του ανθρώπου . Στην περίπτωση που φέρουν τυπωμένες ενδείξεις , αυτές πρέπει να αναγράφονται μόνο στην εξωτερική όψη , κατά τρόπο ώστε να μην έρχονται σε επαφή με το προϊόν .

Το περιεχόμενο κάθε συσκευασίας πρέπει να είναι απαλλαγμένο από κάθε ξένο σώμα .

VI . ΣΗΜΑΝΣΗ

Οσον αφορά τα προϊόντα που παρουσιάζονται σε συσκευασία , κάθε μέσο συσκευασίας πρέπει να φέρει με στοιχεία ευανάγνωστα και ανεξίτηλα τις ακόλουθες ενδείξεις , που πρέπει να είναι ορατές εξωτερικά :

Α . Στοιχεία ταυτότητος

Συσκευαστής } Ονομα και διεύθυνση ή συμβολικά χαρακτηριστικά .

Αποστολεύς } Ονομα καί διεύθυνση ή συμβολικά χαρακτηριστικά .

Β . Είδος ποιότητος

- " Λευκά σφικτά λάχανα " κλπ . ( όταν το περιεχόμενο του μέσου συσκευασίας δεν είναι ορατό εξωτερικά ) .

Γ . Καταγωγή του προϊόντος

- Ζώνη παραγωγής ή εθνική , περιφερειακή ή τοπική ονομασία .

Δ . Εμπορικά χαρακτηριστικά

- Κατηγορία

- Βάρος ή αριθμός μονάδων .

Ε . Επίσημο σήμα ελέγχου ( προαιρετικό ) .

2 . Για τα προϊόντα που αποστέλλονται χύμα ( άμεση φόρτωση σε μέσο μεταφοράς ) οι ενδείξεις αυτές πρέπει να αναγράφονται σε ένα έγγραφο που θα συνοδεύει το εμπόρευμα .

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι/2

Κοινοί κανόνες ποιότητος για τα λάχανα Βρυξελλών

Ι . ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ

Ο παρών κανών αφορά τα λάχανα Βρυξελλών - που είναι μασχαλιαίοι οφθαλμοί φυόμενοι επί του καθέτου στελέχους των ποικιλιών , οι οποίες προέρχονται από την " Brassica oleracea L . var . gemmifera ( DC ) Schuelz " , που προορίζονται να διατεθούν νωπά στον καταναλωτή , εκτός από τα προϊόντα που προοορίζονται για μεταποίηση .

ΙΙ . ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΟΙΟΤΗΤΟΣ

Α . Γενικότητες

Ο κανών έχει σαν αντικείμενο τον καθορισμό των ιδιοτήτων που πρέπει να παρουσιάζουν τα λάχανα Βρυξελλών κατά το στάδιο της αποστολής , μετά την τυποποίηση και τη συσκευασία .

Β . Ελάχιστα χαρακτηριστικά

Τα λάχανα Βρυξελλών πρέπει να είναι :

- ακέραια ,

- νώπά ,

- υγιή , κυρίως χωρίς ίχνη από προσβολές εντόμων ή άλλων παρασίτων ή ασθενειών ,

- απαλλαγμένα έντόμων και άλλων παρασίτων ,

- καθαρά , κυρίως απαλλαγμένα από χώμα και από ορατά υπολείμματα λιπασμάτων ή φυτοφαρμάκων ,

- όχι παγωμένα ,

- απαλλαγμένα ξένης οσμής ή γεύσεως .

- κανονικής εξωτερικής υγρασίας .

Η καρδιά των λάχανων Βρυξελλών , από τα οποία έχουν αφαιρεθεί φύλλα ( pares ) , πρέπει να κόβεται ακριβώς κάτω από τα πρώτα φύλλα .

Η καρδιά των λάχανων Βρυξελλών , από τα οποία δεν έχουν αφαιρεθεί φύλλα ( non pares ) , πρέπει να κόβεται στη βάση της . Η τομή πρέπει να είναι λεία και να μη συμπαρασύρει τμήματα του φυτού .

Η κατάσταση του προϊόντος πρέπει να είναι τέτοια ώστε να αντέχει στη μεταφορά και στη μεταχείριση και να ανταποκρίνεται στις εμπορικές απαιτήσεις στον τόπο προορισμού .

Γ . Κατάταξη

ι ) Κατηγορία Ι

Τα λάχανα Βρυξελλών που υπάγονται σ ' αυτήν την κατηγορία πρέπει να είναι καλής ποιότητος .

Πρέπει να είναι :

- σφικτά ,

- πολύ κλειστά ,

- απαλλαγμένα από κάθε προσβολή παγετού .

Τα λάχανα από τα οποία έχουν αφαιρεθεί φύλλα πρέπει να είναι επαρκώς χρωματισμένα . Τα λάχανα , από τα οποία δεν έχουν αφαιρεθεί φύλλα , δύνανται να παρουσιάζουν έναν ελαφρό αποχρωματισμό στα εξωτερικά φύλλα της βάσεως .

Επιτρέπονται ελαφροί επιφανειακοί μώλωπες που προεκλήθησαν κατά τη συγκομιδή , την ταξινόμηση κατά μέγεθος ή τη συσκευασία , με την επιφύλαξη ότι δεν επηρεάζουν την καλή κατάσταση του εμπορεύματος .

ιι ) Κατηγορία ΙΙ

Τα λάχανα Βρυξελλών που υπάγονται σ ' αυτή την κατηγορία πρέπει να είναι εμπορευσίμου ποιότητος . Πρέπει να ανταποκρίνονται στα ελάχιστα χαρακτηριστικά , αλλά σε σχέση με την ποιοτική κατηγορία Ι δύνανται :

- να είναι λιγότερο σφικτά ,

- να είναι λιγότερο κλειστά , χωρίς να είναι ανοικτά ,

- να έχουν ελαφρά ίχνη προσβολής από παγετό .

ΙΙΙ . ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΚΑΤΑ ΜΕΓΕΘΟΣ

Η ταξινόμηση κατά μέγεθος καθορίζεται βάσει της μεγίστης διαμέτρου της ισημερινής τομής του λάχανου . Η ταξινόμηση κατά μέγεθος είναι υποχρεωτική για τα λάχανα της κατηγορίας Ι και προαιρετική για τα λάχανα της κατηγορίας ΙΙ . Εν τούτοις , γι ' αυτές τις δύο κατηγορίες , η ελαχίστη διάμετρος καθορίζεται σε 10 χιλιοστόμετρα για τα λάχανα από τα οποία έχουν αφαιρεθεί φύλλα , και σε 20 χιλιοστόμετρα για λάχανα από τα οποία δεν έχουν αφαιρεθεί φύλλα .

Για τα λάχανα Βρυξελλών που ταξινομούνται κατά μέγεθος , η διαφορά διαμέτρου μεταξύ του μεγαλύτερου και του μικρότερου λάχανου που περιέχονται μέσα στο ίδιο μέσο συσκευασίας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20 χιλιοστόμετρα .

IV . ΑΝΟΧΕΣ

Ανοχές ποιότητος και μεγέθους γίνονται δεκτές σε κάθε μέσο συσκευασίας για τα προϊόντα που δεν είναι σύμφωνα .

Α . Ανοχές ποιότητος

ι ) Κατηγορία Ι : 10 % κατά βάρος λάχανων που δεν ανταποκρίνονται στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας , αλλά είναι σύμφωνα εκείνα της κατηγορίας ΙΙ .

ιι ) Κατηγορία ΙΙ : 10 % κατά βάρος λάχανων που δεν ανταποκρίνονται στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας , αλλά είναι κατάλληλα για κατανάλωση .

Β . Ανοχές μεγέθους

10 % κατά βάρος λάχανων που δεν ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις που προβλέπονται για την ταξινόμηση κατά μέγεθος .

V . ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΚΑΙ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Α . Ομοιογένεια

Κάθε μέσο συσκευασίας πρέπει να περιέχει λάχανα Βρυξελλών της ίδιας ποικιλίας , της ίδιας ποιοτικής κατηγορίας και του ίδιου μεγέθους , κατά το μέτρο που απαιτείται ταξινόμηση κατά μέγεθος για το τελευταίο αυτό κριτήριο .

Β . Συσκευασία

Η συσκευασία πρέπει να είναι τέτοια ώστε να εξασφαλίζει κατάλληλη προστασία του προϊόντος .

Το χαρτί ή τα άλλα υλικά που χρησιμοποιούνται στο εσωτερικό του μέσου συσκευασίας πρέπει να είναι καινούρια και αβλαβή για την διατροφή του ανθρώπου . Στην περίπτωση που φέρουν τυπωμένες ενδείξεις , αυτές πρέπει να αναγράφονται μόνο επί της εξωτερικής επιφανείας , ώστε να μην έρχονται σε επαφή με το προϊόν .

Το περιεχόμενο κάθε συσκευασίας πρέπει να είναι απαλλαγμένο από κάθε ξένο σώμα .

VI . ΣΗΜΑΝΣΗ

Κάθε μέσο συσκευασίας πρέπει να φέρει με ευανάγνωστα και ανεξίτηλα στοιχεία τις ακόλουθες ενδείξεις που πρέπει να είναι ορατές εξωτερικά :

Α . Στοιχεία ταυτότητος

Συσκευαστής } Ονομα και διεύθυνση ή συμβολικά χαρακτηριστικά .

Αποστολεύς } Ονομα και διεύθυνση ή συμβολικά χαρακτηριστικά .

Β . Είδος του προϊόντος

- " Λάχανα Βρυξελλών "

- " Από τα οποία έχουν αφαιρεθεί φύλλα ( pares ) } ( όταν το περιεχόμενο του μέσου συσκευασίας δεν είναι εξωτερικά ορατό ) . ή

- " Από τα οποία δεν έχουν αφαιρεθεί φύλλα ( non pares ) } ( όταν το περιεχόμενο του μέσου συσκευασίας δέν είναι εξωτερικά ορατό ) .

Γ Καταγωγή του προϊόντος

Ζώνη παραγωγής ή εθνική , περιφερειακή ή τοπική ονομασία .

Δ . Εμπορικά χαρακτηριστικά

- Κατηγορία

- Μέγεθος ( αν το προϊόν έχει ταξινομηθεί κατά μέγεθος ) που δεικνύεται διά των ελαχίστων και μεγίστων διαμέτρων των λάχανων )

Ε . Επίσημο σήμα ελέγχου ( προαιρετικό ) .

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι/3

Κοινοί κανόνες ποιότητος για τα σέλινα με ραβδώσεις

Ι . ΚΑΘΟΡΙΣΜΟΣ ΤΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ

Ο παρών κανών αφορά τα σέλινα με ραβδώσεις των ποικιλιών που προέρχονται από το Apium graveolens L . var . dulce Mill και προορίζονται να διατεθούν νωπά στον καταναλωτή , εκτός από τα προϊόντα για μεταποίηση .

ΙΙ . ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΟΙΟΤΗΤΟΣ

Α . Γενικότητες

Ο κανών έχει σαν αντικείμενο τον καθορισμό των ιδιοτήτων που πρέπει να παρουσιάζουν τα σέλινα με ραβδώσεις κατά το στάδιο της αποστολής , μετά την τυποποίηση και τη συσκευασία .

Β . Ελάχιστα χαρακτηριστικά

Τα σέλινα πρέπει να είναι :

- ακέραια

εν τούτοις , το ανώτερο τμήμα τους δύναται να κόβεται κατά τον καθαρισμό ,

- νώπά ,

- υγιή , ιδίως χωρίς ίχνη από προσβολές εντόμων ή άλλων παρασίτων , χωρίς ίχνη από ασθένειες , επίσης δε απαλλαγμένα από ζημίες οφειλόμενες σε πάγο , με την επιφύλαξη των ειδικών διατάξεων που προβλέπονται για την κατηγορία ΙΙ .

- απαλλαγμένα από έντομα και άλλα παράσιτα ,

- απαλλαγμένα από κούφια τμήματα , παραφυάδες και ανθοφόρους άξονες ,

- καθαρά , ιδίως απαλλαγμένα από χώμα και από ορατά υπολείμματα λιπασμάτων ή φυτοφαρμάκων ,

- απαλλαγμένα ξένης οσμής ή γεύσεως .

- χωρίς υπερβολική εξωτερική υγρασία , δηλαδή αρκετά " στεγνά " μετά από ενδεχόμενο πλύσιμο .

Η κύρια ρίζα πρέπει να είναι καλά καθαρισμένη και δεν δύναται να υπερβαίνει τα 5 εκατοστόμετρα μήκος .

Τα σέλινα πρέπει να έχουν κανονική ανάπτυξη , λαμβανομένης υπόψη της περιόδου παραγωγής .

Η κατάσταση του προϊόντος πρέπει να είναι τέτοια ώστε να αντέχει στη μεταφορά και τη μεταχείριση και να ανταποκρίνεται στις εμπορικές απαιτήσεις στον τόπο προορισμού .

Γ . Κατάταξη

ι ) Κατηγορία Ι

Τα σέλινα που υπάγονται σ ' αυτήν την κατηγορία πρέπει να είναι καλής ποιότητος , κανονικού σχήματος καί απαλλαγμένα από ίχνη ασθενειών . Οι κύριες ραβδώσεις δεν πρέπει να είναι κατεστραμμένες , ινώδεις , σπασμένες , σκασμένες . Τα φύλλα των λευκασμένων σέλινων πρέπει να παρουσιάζουν , τουλάχιστον στο ήμισυ του μήκους τους , χρώμα λευκό έως λευκοκιτρινωπό ή λευκοπρασινωπό .

ιι ) Κατηγορία ΙΙ

Τα σέλινα που υπάγονται σ ' αυτή την κατηγορία πρέπει να είναι εμπορευσίμου ποιότητος και να ανταποκρίνονται στα ελάχιστα χαρακτηριστικά .

Μπορεί να παρουσιάζουν ελαφρά ίχνη σκωριάσεως .

Μπορεί επίσης να εμφανίζουν ελαφρά παραμόρφωση , ελαφρούς μωλωπισμούς και κατ ' ανώτατο όριο 2 κύριες ραβδώσεις κατεστραμμένες , σπασμένες ή σκασμένες .

Τα φύλλα των λευκασμένων σέλινων πρέπει να εμφανίζουν , τουλάχιστον στο 1/3 του μήκους τους , χρώμα άσπρο έως ασπροκιτρινωπό ή ασπροπρασινωπό .

ΙΙΙ . ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΚΑΤΑ ΜΕΓΕΘΟΣ

Το ελάχιστο βάρος των σέλινων καθορίζεται σε 150 γραμμάρια .

Τα σέλινα κατατάσσοντι σε τρεις κατηγορίες μεγέθους :

ι ) μεγάλα : περισσότερα από 800 γραμμάρια ,

ιι ) μεσαία : από 500 έως 800 γραμμάρια ,

ιιι ) μικρά : από 150 έως 500 γραμμάρια ,

Για το ίδιο μέσο συσκευασίας , η μεγίστη διαφορά μεγέθους καθορίζεται αντίστοιχα σε 200 , 150 και 100 γραμμάρια .

Αυτή η κατάταξη είναι υποχρεωτική μόνο για την κατηγορία Ι .

IV . ΑΝΟΧΕΣ

Ανοχές ποιότητος και μεγέθους γίνονται δεκτές , σε κάθε μέσο συσκευασίας , για τα προϊόντα που δεν είναι σύμφωνα με τους παραπάνω κανόνες .

Α . Ανοχές ποιότητος

ι ) Κατηγορία Ι

10 % κατ ' αριθμό σελίνων που δεν ανταποκρίνονται στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας , αλλά είναι σύμφωνα εκείνα της κατηγορίας ΙΙ .

ιι ) Κατηγορία ΙΙ

10 % κατ ' αριθμό σελίνων που δεν ανταποκρίνονται στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας , αλλά είναι κατάλληλα για κατανάλωση .

Β . Ανοχές μεγέθους

10 % κατ ' αριθμό σελίνων που δεν ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις που προβλέπονται για την ταξινόμηση κατά μέγεθος .

V . ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΚΑΙ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Α . Ομοιογένεια

Κάθε μέσο συσκευασίας πρέπει να περιέχει σέλινα της ίδιας ποιοτικής κατηγορίας , του ίδιου χρώματος και του ίδιου μεγέθους , κατά το μέτρο που απαιτείται ταξινόμηση κατά μέγεθος .

Β . Συσκευασία

Τα σέλινα πρέπει να παραδίδονται συσκευασμένα , είτε σε δεμάτια , είτε τακτοποιημένα μέσα στη συσκευασία . Στην περίπτωση που εμφανίζονται σε δεμάτια , αυτά πρέπει να περιέχουν για το ίδιο μέσο συσκευασίας τον ιδιο αριθμό τεμαχίων .

Η συσκευασία πρέπει να είναι τέτοια ώστε να εξασφαλίζει κατάλληλη προστασία του προϊόντος .

Το χαρτί ή τα άλλα υλικά που χρησιμοποιούνται στο εσωτερικό του μέσου συσκευασίας πρέπει να είναι καινούρια και αβλαβή για την διατροφή του ανθρώπου . Στην περίπτωση που φέρουν τυπωμένες ενδείξεις , αυτές πρέπει να αναγράφονται μόνο στην εξωτερική επιφάνεια , ούτως ώστε να μην έρχονται σε επαφή με το προϊόν .

Το περιεχόμενο κάθε συσκευασίας πρέπει να είναι απαλλαγμένο από κάθε ξένο σώμα .

VI . ΣΗΜΑΝΣΗ

Κάθε μέσο συσκευασίας πρέπει να φέρει εξωτερικά με στοιχεία ευανάγνωστα και ανεξίτηλα , τις ακόλουθες ενδείξεις :

Α . Στοιχεία ταυτότητος

Συσκευαστής } Ονομα και διεύθυνση ή συμβολικά χαρακτηριστικά .

Αποστολεύς } Ονομα καί διεύθυνση ή συμβολικά χαρακτηριστικά .

Β . Είδος του προϊόντος

" Σέλινα με ραβδώσεις " με την ένδειξη " λευκασμένα " , ή την ένδειξη του τύπου του χρωματισμού ( εφ ' όσον το περιεχόμενο του μέσου συσκευασίας δεν είναι εξωτερικά ορατό ) .

Γ . Καταγωγή του προϊόντος

Ζώνη παραγωγής , ή εθνική , περιφερειακή ή τοπική ονομασία .

Δ . Εμπορικά χαρακτηριστικά

- Κατηγορία

- Μέγεθος ( αν το προϊόν ταξινομείται κατά μέγεθος ) που εμφαίνεται από την ένδειξη " μεγάλα " , " μεσαία " , " μικρά "

- Αριθμός τεμαχίων , ή κατά περίπτωση αριθμός δεματιών .

Ε . Επίσημο σήμα ελέγχου ( προαιρετικό ) .