ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 6ης Μαΐου 1993 για την τροποποίηση της απόφασης 87/293/ΕΟΚ για την έγκριση των μεθόδων ταξινόμησης των σφαγίων χοίρων στην Ιρλανδία (Το κείμενο στην αγγλική γλώσσα είναι το μόνο αυθεντικό) (93/320/ΕΟΚ)

Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,

Έχοντας υπόψη:

τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής Κοινότητας,

τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 3220/84 του Συμβουλίου της 13ης Νοεμβρίου 1984 για τον καθορισμό της κοινοτικής κλίμακας ταξινόμησης των σφαγίων χοίρων (1), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 3577/90 (2), και ιδίως το άρθρο 5 παράγραφος 2,

Εκτιμώντας:

ότι η Επιτροπή, με την απόφαση 87/293/ΕΟΚ (3), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από την απόφαση 89/52/ΕΟΚ (4), ενέκρινε τις μεθόδους ταξινόμησης των σφαγίων χοίρων στην Ιρλανδία 7

ότι η κυβέρνηση της Ιρλανδίας ζήτησε από την Επιτροπή την έγκριση της εφαρμογής νέων τύπων υπολογισμών της περιεκτικότητας του σφαγίου σε άπαχο κρέας στα πλαίσια των μεθόδων ταξινόμησης, όπως προβλέπεται από την απόφαση 87/293/ΕΟΚ 7

ότι τα μέτρα που προβλέπονται στην παρούσα απόφαση είναι σύμφωνα με τη γνώμη της Επιτροπής Διαχείρισης Χοιρείου Κρέατος,

ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΑΠΟΦΑΣΗ:

Άρθρο 1

Η απόφαση 87/293/ΕΟΚ τροποποιείται ως εξής:

1. Το σημείο 3 του τμήματος 1 του παραρτήματος Ι αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:

«3. Η περιεκτικότητα του σφαγίου σε άπαχο κρέας υπολογίζεται σύμφωνα με τον ακόλουθο τύπο:

^y = 53,25 - 1,2398 x1 + 0,0139 x2 + 0,145 x3

όπου:

^y = εκτιμώμενο ποσοστό άπαχου κρέατος στο σφάγιο,

x1 = πάχος του ραχιαίου λίπους (περιλαμβανομένου του δέρματος) σε mm που μετράται σε απόσταση 6 cm πλαγίως της μέσης γραμμής της ράχεως του σφαγίου μεταξύ του τρίτου και τέταρτου οσφυϊκού σπονδύλου,

x2 = x12,

x3 = πάχος του μυός σε mm που μετράται ταυτόχρονα και στο ίδιο σημείο με το x1.

Ο τύπος ισχύει για σφάγια βάρους μεταξύ 40 και 100 χιλιογράμμων.»

2. Το σημείο 3 του τμήματος 2 του παραρτήματος Ι αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:

«3. Η περιεκτικότητα του σφαγίου σε άπαχο κρέας υπολογίζεται σύμφωνα με τον ακόλουθο τύπο:

^y = 56,96 - 1,4976 x1 + 0,0233 x2 + 0,2714 Χ3

όπου:

^y = εκτιμώμενο ποσοστό άπαχου κρέατος στο σφάγιο,

x1 = πάχος του ραχιαίου λίπους (περιλαμβανομένου του δέρματος) σε mm που μετράται σε απόσταση 6 cm πλαγίως της μέσης γραμμής της ράχεως του σφαγίου μεταξύ της τρίτης και της τέταρτης πλευράς, όπως μετράται από την τελευταία πλευρά,

x2 = x12,

x3 = πάχος του μυός σε mm που μετράται ταυτόχρονα και στο ίδιο σημείο με το x1.

Ο τύπος ισχύει για σφάγια βάρους μεταξύ 40 και 100 χιλιογράμμων.»

3. Το σημείο 3 του τμήματος 3 του παραρτήματος Ι αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:

«3. Η περιεκτικότητα του σφαγίου σε άπαχο κρέας υπολογίζεται σύμφωνα με τον ακόλουθο τύπο:

^y = 68,84 - 0,7995 x1 + 0,0092 x2 + 0,2728 x3

όπου:

^y = εκτιμώμενο ποσοστό άπαχου κρέατος στο σφάγιο,

x1 = πάχος του ραχιαίου λίπους (περιλαμβανομένου του δέρματος) σε mm που μετράται σε απόσταση 6 cm πλαγίως της μέσης γραμμής της ράχεως του σφαγίου μεταξύ της τρίτης και της τέταρτης πλευράς, όπως μετρώνται από την τελευταία πλευρά,

x2 = x12,

x3 = το ελάχιστο πάχος του ραχιαίου λίπους (περιλαμβανομένου του δέρματος) σε mm που μετράται επί της μέσης γραμμής της ράχεως του σφαγίου που καλύπτει τον οσφυϊκό μυ (M. glutaeus medius).

Ο τύπος ισχύει για σφάγια βάρους μεταξύ 40 και 100 χιλιογράμμων.»

Άρθρο 2

Η παρούσα απόφαση απευθύνεται στη Δημοκρατία της Ιρλανδίας.

Βρυξέλλες, 6 Μαΐου 1993.

Για την Επιτροπή

Renι STEICHEN

Μέλος της Επιτροπής

(1) ΕΕ αριθ. L 301 της 20. 11. 1984, σ. 1.

(2) ΕΕ αριθ. L 353 της 17. 12. 1990, σ. 23.

(3) ΕΕ αριθ. L 146 της 6. 6. 1987, σ. 66.

(4) ΕΕ αριθ. L 20 της 25. 1. 1989, σ. 33.