29.11.85 ΕπίσημηΕφημερίδατωνΕυρωπαϊκώνΚοινοτήτων Αριθ.L320/1
I
(Πράξειςγιατηνισχύτωνοποίωναπαιτείταιδημοσίευση)
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ)αριθ.3307/85τουΣυμβουλίου
της18ηςΝοέμβριου1985
γιατροποποίησητουκανονισμού(ΕΟΚ)αριθ.337/79περίκοινήςοργανώσεωςτηςαμπελοοινι­
κήςαγοράς
ΤΟΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ ,
Έχονταςυπόψη:
τησυνθήκηγιατηνίδρυσητηςΕυρωπαϊκήςΟικονομικής
Κοινότητας ,καιιδίωςτοάρθρο43,
τηνπρότασητηςΕπιτροπής('),
τηγνώμητουΕυρωπαϊκούΚοινοβουλίου (2),
τηγνώμητηςΟικονομικήςκαιΚοινωνικήςΕπιτροπής(3),
Εκτιμώντας :
ότι,λαμβάνονταςυπόψητηντεχνολογικήπρόοδοπουπραγ­
ματοποιήθηκε στοντομέατουοίνουκαθώςκαιτηνπροςτο
συμφέροντουκαταναλωτήμέριμνααύξησηςτωναπαιτή­
σεωνγια-τηχρησιμοποίηση ορισμένωνοινολογικώνπρακτι­
κών,αποδεικνύονται αναγκαίεςορισμένεςπροσαρμογές του
κανονισμού (ΕΟΚ)αριθ.337/79(4),όπωςτροποποιήθηκε
τελευταίααπότονκανονισμό(ΕΟΚ)αριθ.798/85(5)·
ότι,προκειμένουναμηζημιωθούνοικονομικάοιπαραγωγοί
οιοποίοικαλλιεργούνπροσωρινάεπιτρεπόμενες ποικιλίες,
πρέπειναπροσαρμοστεί ημεταβατικήπερίοδοςπέραντης
οποίαςοιποικιλίεςαυτέςπρέπειναεκλείψουν *
ότιαπότηνκτηθείσαπείραφαίνεταιότι,σεορισμένεςζώνες
παραγωγής ,ηαύξησητηςοξύτηταςτωνοίνωνείναισυχνά
αναγκαία·ότιπρέπει,κατάσυνέπεια,ναεπιτραπείηαύξηση
αυτήςτηςοξύτηταςμεορισμένεςπροϋποθέσεις -ότι,επειδήη
συμπληρωματική αύξησητηςοξύτηταςπουπροβλέπεταιστο
άρθρο34παράγραφος 2τουκανονισμού(ΕΟΚ)αριθ.337/79
πρέπειναδιενεργείταιταχέωςκατάτηδιάρκειατουτρυγη­
τού,πρέπειναμεταφερθείστακράτημέληηαρμοδιότητα
λήψηςτηςσχετικήςαπόφασηςσύμφωναμετουςπροβλεπό­
μενουςόρους·ότιενδείκνυται ,εξάλλου,ναεπιτραπεί,αφε­
νός,ημείωσητηςοξύτηταςτωνοίνωνγιανακαθίσταται
δυνατήηδιόρθωσητηςπεριεκτικότητας σεοξύτηταεάνη
μείωσητηςοξύτηταςτωνπροϊόντωνπριναπότηνπαραγωγή
οίνουαποδεικνύεται ανεπαρκήςκαι,αφετέρου,ηαύξησητης
οξύτηταςτωνοίνωνμεευρύτεροπεριθώριογιαναπαρέχεται
στονοινοποιόμεγαλύτερηευελιξία *ότι,προκειμένουναδιευκολυνθείοέλεγχοςτηςτήρησηςτων
κοινοτικώνδιατάξεωνγιατιςοινολογικέςπρακτικές,πρέπει
ναεπιτραπείοεμπλουτισμός τωνπροϊόντωντουαμπελοοι­
νικούτομέαγιατηνπαρασκευήποτούπροορισμένου για
άμεσηανθρώπινηκατανάλωση μόνοστηναμπελουργική
ζώνηόπουσυγκομίζονται ταχρησιμοποιούμενα σταφύλια *
ότι,γιατουςίδιουςλόγους,πρέπειναπεριοριστείησυγκέ­
ντρωσητωνεπιτραπέζιων οίνωνστηναμπελουργική ζώνη
όπουσυγκομίζονται ταχρησιμοποιούμενα σταφύλια -ότιοι
τροποποιήσεις πουαφορούντηναύξησηήτημείωσητης
οξύτηταςσυνεπάγονταιπροσαρμογήτωνπροθεσμιώνγιατην
εκτέλεσηαυτώντωνεργασιών *ότιπρέπει,επιπλέον,να
διευκρινισθούν οιυποχρεώσειςτωνπαραγωγώνσχετικάμε
τοπεριεχόμενοτωνεγγράφωνπουσυνοδεύουντιςμεταφο­
ρές*
ότιηπρόοδοςτωντεχνικώνεπεξεργασίαςτηςοινολάσπης
επέτρεψεναεπιλυθούνορισμέναπροβλήματαοργάνωσης
τωνεργασιώνστηνοινοποίακαιναδιασφαλιστούν οισυνθή­
κεςπουανταποκρίνονται καλύτεραστιςυγειονομικέςαπαι­
τήσεις*ότιαυτέςοινέεςτεχνικέςμπορούνναεπιτραπούν *
ότι,ωστόσο,ηδιεξαγωγήαυτώντωντεχνικώνπρέπεινα
συμβιβάζεται μετηνέρευναγιατηνπαραγωγήπροϊόντος
κατάλληληςποιότηταςστομέτροπου,σεκάθεπερίπτωση,
παραμένειηυποχρέωσηπαράδοσηςγιααπόσταξη,δυνάμει
τουάρθρου.39τουκανονισμού(ΕΟΚ)αριθ.337/79,ελάχιστης
ποσότηταςαλκοόλης,γεγονόςπουεξασφαλίζειτοαναμενό­
μενοαπόαυτότομέτροαποτέλεσμα *
ότιταμέγισταόριαπεριεκτικότητας σεθειώδηανυδρίτη
(S02)καθορίστηκαν ,όσοναφοράτουςοίνουςπουπροορί­
ζονταιγιατηνάμεσηανθρώπινηκατανάλωσηεκτόςαπότους
αφρώδειςοίνουςκαιτουςοίνουςliqueur,απότοάρθρο44του
κανονισμού (ΕΟΚ)αριθ.337/79*
ότι,δυνάμειτουπροαναφερομένου άρθρου,ηΕπιτροπή
κατάρτισεκαιυπέβαλεστοΣυμβούλιοέκθεσησχετικάμετις
επιστημονικές γνώσειςκαιτηντεχνολογικήανάπτυξηστο
θέματηςχρήσεωςτουθειώδηανυδρίτη(S02)στηνοινο­
λογία*
ότιαπότηνέκθεσηαυτήπροκύπτειότιμιαμείωσητων
μέγιστωνορίωνπεριεκτικότητας σεολικόθειώδηανυδρίτη
αποδεικνύεται σύμφωνημετιςσημερινέςοινολογικέςγνώ­
σειςκαιτηντεχνολογικήπρόοδοπουπραγματοποιήθηκε για
τουςπερισσότερους τύπουςοίνου-ότιείναι,εξάλλου,ανα­
γκαίοναπεριορισθείστοελάχιστοαναγκαίοόριοηχρήση
όλωντωνπροσθέτωνστατρόφιμα -ότιπρέπει,κατάσυνέ­
πεια,ναπροβλεφθείμείωσητωνμέγιστωνορίωνπεριεκτικό­
τηταςσεολικόθειώδηανυδρίτησε15χιλιοστόγραμμα ανά
λίτρογιαόλουςτουςοίνους,εκτόςαπόορισμένουςοίνους(»)ΕΕαριθ.C206της14.8.1981,σ.4*
ΕΕαριθ.C18της23.1.1982,σ.4.·
ΕΕαριθ.C62της5.3.1984,σ.29.
(2)ΕΕαριθ.C327της14.12.1981,σ.114·
ΕΕαριθ.C104της16.4.1984,σ.96.
(3)ΕΕαριθ.C310της30.11.1981,σ.9-
ΕΕαριθ.C103της16.4.1984,σ.21.
(4)ΕΕαριθ.L54της5.3.1979,σ.1.
(5)ΕΕαριθ.L89της29.3.1985,σ.1.

29.11.85Αριθ.L320/2 ΕπίσημηΕφημερίδατωνΕυρωπαϊκώνΚοινοτήτων
πουέχουνιδιαίτεραχαρακτηριστικά καιτουςαφρώδεις
οίνους,δεδομένουότιαυτάτατελευταίαπροϊόνταυπάγονται
σεαντίστοιχαμέτραδυνάμειτουκανονισμού (ΕΟΚ)αριθ.
3310/85(').
ότιτοάρθρο51τουκανονισμού(ΕΟΚ)αριθ.337/79προβλέ­
πει,ωςαρχή,ότιταπροϊόντα,γιαταοποίαέλαβανχώρα
οινολογικέςπρακτικέςπουδενεπιτρέπονταιαπότηνΚοινό­
τητα,δενδύνανταιναπροσφέρονται ήναπαραδίδονταιγια
άμεσηανθρώπινηκατανάλωση·
ότιοσυστηματικός αποκλεισμός απότηδιάθεσηστην
κατανάλωσηδικαιολογείται μόνοστιςπεριπτώσειςστις
οποίεςδιακυβεύεται ηποιότητατουοίνουήαπειλείταιηυγεία
τουκαταναλωτή *ότιπρέπει,ωςεκτούτου,ναπροβλεφθείη
δυνατότηταθέσπισηςκατάλληλωνμέτρωνγιατιςάλλες
περιπτώσεις·
ότι,μετάαπόπερίοδοταχείαςεξέλιξηςτηςτεχνολογίαςκαι
τωνμεθόδωνανάλυσης,οιγνώσειςγιατοανακαθαρισθέν
συμπυκνωμένο γλεύκοςέφθασανσεεπίπεδοπουεπιτρέπεινα
καθοριστείακριβέστερα αυτότοπροϊόνότι,εξάλλου,
ενδείκνυταιναπροβλεφθείότιότανχρειάζεταιτοΣυμβούλιο
μπορείνατροποποιεί ,μεειδικήπλειοψηφίακαιμετάαπό
πρότασητηςΕπιτροπής,τονορισμότουενλόγωπροϊόντος
σεσυνάρτησημετηνεξέλιξητωνπροαναφερόμενων γνώ­
σεων
ότι,γιαναεξασφαλισθεί ηανάπτυξητηςκατανάλωσης των
ημιαφρωδώνοίνωνκαιτωναεριούχωνημιαφρωδώνοίνων
σύμφωναμετουςνέουςτρόπουςδιανομής,πρέπειναεπιτρα­
πείηεμπορίααυτώντωνοίνωνσεδοχείαπεριεκτικότητας
ίσηςήμικρότερηςτων60λίτρων,3.τοάρθρο34αντικαθίσταται απότοακόλουθοκεί­
μενο:
«Άρθρο34
1.Τασταφύλια,τογλεύκοςσταφυλιών,τομερικώς
ζυμωθένγλεύκοςσταφυλιών,ονέοςοίνοςακόμαεν
ζυμώσεικαιοοίνος,δύνανταινααποτελέσουναντικεί­
μενο:
—στιςαμπελουργικές ζώνες,Α,Β,ΓIα)καιΓIβ),
μερικήςμείωσηςτηςοξύτητας,
—στιςαμπελουργικές ζώνεςΓIIκαιΓIIIα)καιμετην
επιφύλαξητηςπαραγράφου 3,αύξησηςκαιμείωσης
τηςοξύτητας,
—στηναμπελουργική ζώνηΓIIIβ),αύξησηςτης
οξύτητας.
Ηαύξησητηςοξύτηταςτωνπροϊόντωνπουαναφέρονται
στοπρώτοεδάφιο,εκτόςαπότονοίνο,δύναταινα
πραγματοποιηθεί μόνομέχριτοανώτατοόριοτων1,50
γραμμαρίωνανάλίτρο,εκφραζόμενο σετρυγικόοξύ,
ήτοι20χιλιοστοϊσοδυνάμων ανάλίτρο.
Ηαύξησητηςοξύτηταςτωνοίνωνδύναταιναπραγμα­
τοποιείταιμόνομέχριτοανώτατοόριοτων2,50γραμ­
μαρίωνανάλίτρο,εκφραζόμενο σετρυγικόοξύ,ήτοι
33,3χιλιοστοϊσοδυνάμων ανάλίτρο.
Ημείωσητηςοξύτηταςτωνοίνωνδύναταιναπραγμα­
τοποιείταιμόνομέχριτοανώτατοόριοτουενόςγραμ­
μαρίουανάλίτρο,εκφραζόμενο σετρυγικόοξύ,ήτοι
13,3χιλιοστοϊσοδυνάμων ανάλίτρο.
Εξάλλου,τογλεύκοςσταφυλιώνπουπροορίζεταιγια
συμπύκνωσηδύναταινααποτελέσειαντικείμενομερι­
κήςμείωσηςτηςοξύτητας.
2.Κατάτηδιάρκειατωνετώνπουοικλιματικές
συνθήκεςυπήρξανεξαιρετικές ,τακράτημέλημπορούν
ναεπιτρέπουναύξησητηςοξύτηταςτωνπροϊόντωνπου
αναφέρονταιστηνπαράγραφο 1στιςαμπελουργικές
ζώνεςΓIα)καιΓIβ),υπότουςόρουςπουαναφέρονται
στηνπαράγραφο 1όσοναφοράτιςζώνεςΓII,ΓIIIα)και
ΓIIIβ).
3.Ηαύξησητηςοξύτηταςκαιοεμπλουτισμός ,εκτός
απόπαρεκκλίσεις πουαποφασίζονται κατάπερίπτωση ,
καθώςκαιηαύξησηκαιημείωσητηςοξύτηταςτουίδιου
προϊόντος,αποκλείονταιαμοιβαίως .
4.Οιπαρεκκλίσεις πουαναφέρονταιστηνπαράγρα­
φο3καθώςκαιοιάλλεςλεπτομέρειεςεφαρμογήςτου
παρόντοςάρθρουθεσπίζονταισύμφωναμετηδιαδικα­
σίαπουπροβλέπεταιστοάρθρο67.»·
4.τοάρθρο36τροποποιείται ωςεξής:
α)ηπαράγραφος 1αντικαθίσταται απότοακόλουθο
κείμενο:
«1.Καθεμίααπότιςεργασίεςπουαναφέρονται
σταάρθρα33και34,εκτόςαπότηναύξησηκαιτη
μείωσητηςοξύτηταςτωνοίνων,επιτρέπεταιμόνον
εάνπραγματοποιείται μίαμόνοφοράκατάτηδιάρ­
κειατηςμεταποίησηςτωνσταφυλιών,τουγλεύκους
σταφυλιών ,τουμερικώςζυμωθέντοςγλεύκους
σταφυλιώνήτουνέουοίνουακόμηενζυμώσεισε
οίνοκατάλληλοναδώσειεπιτραπέζιοοίνοήσε
επιτραπέζιοοίνοήσεάλλοποτόγιατηνάμεση
ανθρώπινηκατανάλωσηπουαναφέρεταιστοάρθρο
1παράγραφος 2,εκτόςαπόαφρώδηήαεριούχο
αφρώδηοίνο,στηναμπελουργική ζώνηόπουτρυγή­
θηκανταχρησιμοποιούμενα σταφύλια.ΕΞΕΔΩΣΕΤΟΝΠΑΡΟΝΤΑΚΑΝΟΝΙΣΜΟ :
Αρθρο1
Οκανονισμός (ΕΟΚ)αριθ.337/79τροποποιείται ωςεξής:.
1.στοάρθρο1παράγραφος 4,τοστοιχείογ)αντικαθίστα­
ταιαπότοακόλουθοκείμενο:
«γ)οιορισμοίτωνπροϊόντωνπουαναφέρονταιστο
στοιχείοβ)δεύτερηπερίπτωση,καταγωγήςτρίτων
χωρών,εκτόςαπότονεπιτραπέζιοοίνοκάιτονοίνο
πουείναικατάλληλοςναδώσειεπιτραπέζιοοίνο,
καθώςκαιενδεχόμενητροποποίησητουορισμού
του·πουαναφέρεταιστοπαράρτημαIIσημείο5α,
θεσπίζονταιμεειδικήπλειοψηφίααπότο.Συμβού­
λιομετάαπόπρότασητηςΕπιτροπής.»·
2.στοάρθρο31παράγραφος 3,τοστοιχείοβ)αντικαθί­
σταταιαπότοακόλουθοκείμενο:
«β)μεποικιλίεςαμπέλουοιοποίεςέχουνκαταταχθεί
ωςπροσωρινάεπιτρεπόμενες μετάτις31Δεκεμ­
βρίου1976,πραγματοποιείται τοαργότεροείκοσι
πέντεχρόνιααπότηνημερομηνίακατάτηνοποία
αυτήηποικιλίακατατάχθηκε μετοντρόπο
αυτό.»·
(')Βλέπεσ.19τηςπαρούσαςΕπίσημηςΕφημερίδας .

29.11.85 ΕπίσημηΕφημερίδατωνΕυρωπαϊκώνΚοινοτήτων Αριθ.L320/3
Τοίδιοισχύειγιατησυμπύκνωση ,τηναύξησηκαιτη
μείωσητηςοξύτηταςτωνοίνωνπουείναικατάλλη­
λοιναδώσουνεπιτραπέζιους οίνους.
Ησυμπύκνωσητωνεπιτραπέζιων οίνωνπρέπεινα
γίνεταιστηναμπελουργική ζώνηόπουτρυγήθηκαν
ταχρησιμοποιούμενα σταφύλια.
Ηαύξησηκαιημείωσητηςοξύτηταςτωνοίνων
μπορούνναπραγματοποιούνται μόνοστηνεπιχείρη­
σηοινοποίησης ,καθώςκαιστηναμπελουργική
ζώνηόπουτρυγήθηκαντασταφύλιαπουχρησιμο­
ποιούνταιγιατηνπαρασκευήτουενλόγωοίνου.
Καθεμίααπότιςεργασίεςπουαναφέρονται στο
πρώτοεδάφιοπρέπειναδηλώνεταιστιςαρμόδιες
αρχές.Τοίδιοισχύεικαιγιατιςποσότητεςσακχα­
ρόζης,συμπυκνωμένου γλεύκουςσταφυλιώνήανα­
καθαρισθέντος συμπυκνωμένου γλεύκουςσταφυ­
λιώνπουκατέχονταιαπόφυσικάήνομικάπρόσωπα
ήομάδεςπροσώπωνγιατηνάσκησητουεπαγγέλ­
ματοςτους,καιιδίωςαπότουςπαραγωγούς ,εμφια­
λωτές,μεταποιητές ,καθώςκαιτουςεμπόρουςπου
θαπροσδιορισθούν ,κατάτοναυτόχρόνοκαιστον
αυτότόπομετασταφύλια,γλεύκοςσταφυλιών,
μερικώςζυμωθένγλεύκοςσταφυλιώνήοίνοχύμα.
Εντούτοιςηδήλωσηαυτώντωνποσοτήτων ,δύναται
νααντικατασταθεί απότηνεγγραφήτουςστοβιβλίο
εισερχομένων καιχρησιμοποίησης .
Καθεμίααπότιςεργασίεςπουαναφέρονται στο
άρθρο34πρέπεινακαταγράφεται στοέγγραφοπου
αναφέρεταιστοάρθρο53καιτοοποίοσυνοδεύει
κατάτηνκυκλοφορίατουςταπροϊόνταπουέχουν
υποστείτηνεπεξεργασίααυτή.»·
β)ηπαράγραφος 2αντικαθίσταται απότοακόλουθο
κείμενο:
«2.Οιεργασίεςαυτέςμπορούνναπραγματοποι­
ούνται,εκτόςαπόπαρεκκλίσεις πουδικαιολογού­
νταιαπόεξαιρετικέςκλιματικέςσυνθήκες:
—μόνοπριναπότην1ηΙανουαρίου ,στιςαμπε­
λουργικέςζώνεςΓ,
—μόνοπριναπότις16Μαρτίουστιςαμπελουργι­
κέςζώνεςΑκαιΒ,
καιμόνογιαταπροϊόνταπουπροέρχονταιαπότον
αμέσωςπροηγούμενοτρυγητό.
Εντούτοις,ησυμπύκνωση μεψύξη,καθώςκαιη
αύξησηκαιημείωσητηςοξύτηταςτωνοίνων
μπορούνναπραγματοποιούνται καθ'όλοτο
έτος.»·
5.τοάρθρο39τροποποιείται ωςεξής:
α)στηνπαράγραφο 1,μετάτοπρώτοεδάφιοπαρεμ­
βάλλεταιτοακόλουθοεδάφιο:
«Ηδιήθησηκαιηφυγοκέντρηση τωνοινολασπών
δενθεωρούνταιωςυπερπίεσηόταν,αφενός,τα
προϊόνταπουπροκύπτουνείναιυγιή,νόμιμακαι
εμπορεύσιμα και,αφετέρου,οιοινολάσπεςπου
υποβάλλονται στηνεπεξεργασία αυτήδενπρο­
σλαμβάνουνξηρήμορφή.»·
β)στηνπαράγραφο2,τοπρώτοκαιτοδεύτεροεδάφιο
αντικαθίστανται απότοακόλουθοκείμενο:
«2.Κάθεφυσικόήνομικόπρόσωποήομάδα
προσώπων ,εκτόςαπόταπρόσωπακαιτιςομάδεςπουαναφέρονταιστηνπαράγραφο4,πουέχειπροβεί
σεοινοποίησηοφείλειναπαραδίδειγιααπόσταξητο
σύνολοτωνυποπροϊόντων πουλαμβάνονταιαπότην
οινοποίησηαυτήκαι,ενδεχομένως ,οίνοτηςδικής
τουπαραγωγής .
Ηποσότητααλκοόληςπουπεριέχεταισταπροϊόντα
πουπαραδίδονται στηναπόσταξηείναιτουλάχιστον
ίσημεποσοστό,πουθακαθοριστεί ,τουόγκουτης
αλκοόληςπουπεριέχεταιστονοίνοπουέχειπαρα­
χθεί.Ηεκτίμησητουόγκουαυτούπραγματοποιείται
μεβάσηκατ'αποκοπήελάχιστοφυσικόαλκοολικό
τίτλοκατ'όγκοπουκαθορίζεταιγιακάθε
αμπελουργική περίοδοσεκαθεμίααπότιςαμπε­
λουργικέςζώνες.»·
γ)στηνπαράγραφο 3,προστίθεταιτοακόλουθοεδά­
φιο:
«Ταστέμφυλασταφυλιώνκαιοιοινολάσπεςπου
παραδίδονται γιααπόσταξηπρέπειναπαρουσι­
άζουνταελάχισταχαρακτηριστικά πουθακαθορι­
στούν.Ότανταχαρακτηριστικά αυτάδενυπάρ­
χουν,ταστέμφυλασταφυλιώνκαιοιοινολάσπες
απομακρύνονται ,κατάπαρέκκλιση τουπρώτου
εδαφίου,μεπαράδοσησεμεταποιητικήβιομηχανία ,
εκτόςαπόοινοπνευματοποιείο ,ήμεκαταστροφή
υπόέλεγχο.»·
δ)ηπαράγραφος 8αντικαθίσταται απότοακόλουθο
κείμενο:
■«8.Τοποσότηςενίσχυσης,οιτιμέςκαιτομέρος
τωνδαπανώνπουαναφέρονταιστηνπαράγραφο 7
καθορίζονται μετηδιαδικασίαπουπροβλέπεταιστο
άρθρο67.
Μετηνίδιαδιαδικασίαθεσπίζονταιοιλεπτομέρειες
εφαρμογήςτουπαρόντοςάρθρου,καθώςκαιο
καθοριζόμενος κατ'αποκοπήφυσικόςαλκοολικός
τίτλοςκατ'όγκοπουαναφέρεταιστηνπαράγραφο2
καιταελάχισταχαρακτηριστικά πουπρέπεινα
παρουσιάζουν ταστέμφυλασταφυλιώνκαιοιοινο­
λάσπες,πουαναφέρονταιστηνπαράγραφο3.»·
6.τοάρθρο44τροποποιείται ωςεξής:
α)στηνπαράγραφο 1,ταστοιχείαα)καιβ)αντικαθί­
στανταιαπότοακόλουθοκείμενο:
«α)τα160χιλιοστόγραμμα ανάλίτρο,γιατους
ερυθρούςοίνους·
β)τα210χιλιοστόγραμμα ανάλίτρο,γιατους
λευκούςκαιερυθρωπούςοίνους.»·
β)στηνπαράγραφο2,τοστοιχείοα)αντικαθίσταται
απότοακόλουθοκείμενο:
«α)σε210χιλιοστόγραμμα ανάλίτρο,γιατους
ερυθρούςοίνους,καισε260χιλιοστόγραμμα
ανάλίτρο,γιατουςλευκούςκαιερυθρωπούς
οίνους·»·
γ)στηνπαράγραφο4,οαριθμός25αντικαθίσταται από
τοναριθμό40*
δ)ηπαράγραφος 5αντικαθίσταται απότοακόλουθο
κείμενο:
«5.ΗΕπιτροπή,πριναπότην1ηΑπριλίου1990
καιαφούλάβειυπόψητηνκτηθείσαπείρα,υποβάλ­
λειστοΣυμβούλιοέκθεσησχετικάμετηνανώτατη
περιεκτικότητα τωνοίνωνσεθειώδηανυδρίτη(S02),
συνοδευόμενη ενδεχομένωςαπόπροτάσειςγιατις
οποίεςτοΣυμβούλιοαποφασίζειμεειδικήπλειοψη­
φίαπριναπότην1ηΣεπτεμβρίου .1990.»·

Αριθ.L320/4 ΕπίσημηΕφημερίδατωνΕυρωπαϊκώνΚοινοτήτων 29.11.85
ε)ηπαράγραφος 6αντικαθίσταται απότοακόλουθο
κείμενο:
«6.Οιλεπτομέρειες εφαρμογήςτουπαρόντος
άρθρου,ηαπόφασηπουαναφέρεταιστηνπαράγρα­
φο4,καθώςκαιταμεταβατικάμέτραπουαφορούν
τουςοίνουςκαταγωγήςτηςΚοινότηταςπουπαρή­
χθησανπριναπότην1ηΣεπτεμβρίου 1986καιτους
εισαγόμενους οίνους,θεσπίζονταικατάτηνπροβλε­
πόμενηαπότοάρθρο67διαδικασία.»·
7.τοάρθρο46τροποποιείται ωςεξής:
α)ηπαράγραφος 3αντικαθίσταται απότοακόλουθο
κείμενο:
«3.Ηχρησιμοποίηση τρυγικούασβεστίουή
τρυγικούοξέοςπουαναφέρεταιστοπαράρτημαIII
σημείο1στοιχείοιγ)καισημείο2στοιχείοιβ)γιατη
μείωσητηςοξύτηταςεπιτρέπεταιέωςτις31Αυγού­
στου1990και,όσοναφοράτοτρυγικόοξύ,μόνογια
ταπροϊόντα:
—πουπροέρχονταιαπόποικιλίεςαμπέλουοιοποί­
εςπαράγουνσχετικάόξινασταφύλια,και
—ταοποίαπροέρχονταιαπόσταφύλιαπουτρυγή­
θηκανσεορισμένεςαμπελουργικές περιοχές,
.πουθαπροσδιοριστούν ,στοβόρειοτμήματης
αμπελουργικής ζώνηςΑ.
Ηχρήσηρητίνηςπεύκηςχαλεπίου,πουαναφέρεται
στοπαράρτημαIIIσημείο1στοιχείοιδ)επιτρέπεται
μόνογιατηνπαρασκευήτουεπιτραπέζιου οίνου
"ρετσίνα".Ηοινολογικήαυτήπρακτικήμπορείνα
εφαρμόζεταιμόνο:
—στογεωγραφικόέδαφοςτηςΕλληνικήςΔημο­
κρατίας,
—σεγλεύκοςσταφυλιώνπουπροέρχεταιαπό
σταφύλιατωνοποίωνοιποικιλίες,ηπεριοχή
παραγωγήςκαιηπεριοχήοινοποίησηςπροσδιο­
ρίστηκαναπότιςελληνικέςδιατάξειςπουίσχυαν
στις31Δεκεμβρίου1980,
—μεπροσθήκηποσότηταςρητίνηςίσηςήμικρότε­
ρηςαπό1000γραμμάριαανάεκατόλιτροτου
επεξεργαζόμενούπροϊόντος,
—πριναπότηζύμωσηή,εφόσονοκτηθείςαλκοο­
λικόςτίτλοςδενυπερβαίνειτοένατρίτοτου
συνολικούαλκοολικούτίτλου,κατάτηζύμω­
ση.
ΑνηΕλληνικήΔημοκρατίαπροτίθεταινατροποποι­
ήσει,μετάτις31Δεκεμβρίου1980,τιςδιατάξειςπου
αναφέρονταιστοδεύτεροεδάφιοδεύτερηπερίπτω­
ση,ενημερώνεισχετικάτηνΕπιτροπή.Στηνπερί­
πτωσηαυτήμπορείνααποφασιστεί ,σύμφωναμετη
διαδικασίατουάρθρου67,ητροποποίησητης
ημερομηνίαςαυτής.
Όσοναφοράτιςκατεργασίεςπουαναφέρονταιστο
παράρτημαIIIσημείο2στοιχείοιστ),τακράτημέλη
μπορούννααποφασίσουν ,γιαόλουςτουςερυθρούς
οίνουςπουπαράγονταιστοέδαφόςτους,νααντικα­
ταστήσουντηχρήσητουσιδηροκυανιούχου καλίου
μεχρήσητουφυτικούασβεστίου.
Ηχρησιμοποίηση αλγινικούνατρίουπουαναφέρε­
ταιστοπαράρτημαIIIσημείο2στοιχείοκ),γιατην
κατεργασίαορισμένωναφρωδώνοίνων,επιτρέπεται
έωςτις31Αυγούστου1990.Τακράτημέλημπορούνναεπιτρεψουντηχρησιμο­
ποίησηθειικούχαλκού,πουαναφέρεταιστόπαράρ­
τημαIIIσημείο2στοιχείοκδ),γιανααπομακρύνουν
ελάττωμαγεύσηςήοσμήςτουοίνου,στιςπεριοχές
παραγωγήςόπουοθειικόςχαλκόςδενχρησιμοποι­
είταιγιατηνκαταπολέμηση ασθενειώντηςαμπέ­
λου.
Ηχρησιμοποίηση ,γιατονίδιοοίνο,χλωριούχου
αργύρουκαιθειικούχαλκούαπαγορεύεται.»·
β)στηνπαράγραφο6,ηακόλουθηπερίπτωσηπαρεμ­
βάλλεταιμετάτηνπρώτηπερίπτωση :
«—οιόροιυπότουςοποίουςτακράτημέλημπο­
ρούνναεπιτρέψουν ,όσοναφοράτουςοίνους
πουπαράγονταιστοέδαφόςτους,τηχρήση,
μέχριμιαημερομηνίαπουθακαθοριστεί ,μηλι­
κούοξέοςγιατηναύξησητηςοξύτητας,»·
8.στοάρθρο49παράγραφος 2,τοστοιχείοβ)αντικαθί­
σταταιαπότοακόλουθοκείμενο:
«β)ότανηενλόγωποικιλίαέχεικαταταχθείωςπρο­
σωρινάεπιτρεπόμενημετάτις31Δεκεμβρίου1976,
κατάτηδιάρκειαμιαςπεριόδουείκοσιπέντεετών
απότηνημερομηνίακατάτηνοποίαηποικιλία
αυτήέχεικαταταχθείέτσι.»·
9.τοάρθρο51τροποποιείται ωςεξής:
α)στηνπαράγραφο 1,τοπρώτοεδάφιοαντικαθίσταται
απότοακόλουθοκείμενο:
«1.Εκτόςαπόπαρέκκλισηπουαποφασίζεται με
ειδικήπλειοψηφίααπότοΣυμβούλιομετάαπό
πρότασητηςΕπιτροπής,δενείναιδυνατόνα
προσφέρονται ήναπαραδίδονται γιαάμεσηανθρώ­
πινηκατανάλωσηταπροϊόντα,εισαγόμεναήμη,
πουυπάγονταιστιςκλάσεις22.04και22.05του
κοινούδασμολογίου ,ταοποίαέχουναποτελέσει
αντικείμενοοινολογικώνπρακτικώνοιοποίεςδεν
είναιαποδεκτέςαπότηνκοινοτικήνομοθεσίαή,
ελλείψειαυτής,απότιςεθνικέςνομοθεσίες.»·
β)στηνπαράγραφο2προστίθεταιτοακόλουθοεδά­
φιο:
«Σύμφωναμετηνίδιαδιαδικασίαθεσπίζονταιοι
προϋποθέσειςυπότιςοποίεςτακράτημέλημπορούν
ναεπιτρέπουντηνκατοχήκαικυκλοφορία ,καθώς
καιτουςπροορισμούςτωνπροϊόντωνπουδενείναι
σύμφωνοιμετιςδιατάξειςτουπαρόντοςκανονι­
σμού,εκτόςαπότιςδιατάξειςπουαναφέρονταιστην
παράγραφο 1πρώτοεδάφιοήτιςδιατάξειςπουθα
θεσπιστούνκατ'εφαρμογήτουπαρόντοςκανονι­
σμού.»·
10.τοπαράρτημαIIτροποποιείται ωςεξής:
α)τοσημείο5α,αντικαθίσταται απότοακόλουθο
κείμενο:
«5α.Ανακαθαρισθέν συμπυκνωμένο γλεύκος
σταφυλής,τουγρόμηκαραμελοποιημένο
προϊόνπου:
—έχειπαραχθείμεμερικήαφυδάτωσηγλεύ­
κουςσταφυλής,ηοποίαπραγματοποιείται
μεκάθεεπιτρεπόμενη μέθοδοεκτόςαπό
τηναπευθείαςθέρμανση,έτσιώστεηαριθ­

29.11.85 ΕπίσημηΕφημερίδατωνΕυρωπαϊκώνΚοινοτήτων Αριθ.L320/5
μητικήένδειξηπουπαρέχεταισεθερμο­
κρασία20°Cαπότοδιαθλασίμετρο
—χρησιμοποιούμενο σύμφωναμετημέθο­
δοπουπροβλέπεταιστοπαράρτημαIIIτου
κανονισμού (ΕΟΚ)αριθ.516/77-ναμην
είναικατώτερηαπό70,5%·εντούτοις,τα
κράτημέλημπορούνναεπιτρέπουνγιατα
προϊόνταπουχρησιμοποιούνται στοέδα­
φοςτους,διαφορετικήαριθμητικήένδειξη
αλλάόχικατώτερηαπό51,9%,
—έχειυποστείτιςεπιτρεπόμενες επεξεργα­
σίεςμείωσηςτηςοξύτηταςκαιαπομά­
κρυνσηςτωνσυστατικώνεκτόςαπότο
σάκχαρο,
—παρουσιάζειταακόλουθαχαρακτηριστι­
κά:
—ρΗόχιανώτεροαπό5,
—οπτικήπυκνότητασε425nmκαιπάχος
1cm,όχιανώτερηαπό0,100,
—περιεκτικότητα σεσακχαρόζημηανι­
χνεύσιμησύμφωναμεμέθοδοανάλυσης
πουθαπροσδιορισθεί ,
—περιεκτικότητα σεαιθανόληόχιανώ­
τερηαπό0,5g/kgολικώνσακχάρων,
—περιεκτικότητα σεολικόάζωτοόχι
ανώτερηαπό100mg/kgολικώνσακχά­
ρων,
—δείκτηFοΙίη-CίοC&ΙΙεauόχιμεγαλύτερο
από400,
—οξύτηταπροσδιοριζόμενη μετιτλοδό­
τησημέχρι10χιλιοστοϊσοδύναμα /1ί§
ολικώνσακχάρων,
—περιεκτικότητα σεδιοξείδιοτουθείου
όχιμεγαλύτερηαπό25mg/kgολικών
σακχάρων,
—περιεκτικότητα σεθειικάιόνταόχι
μεγαλύτερηαπό2χιλιοστοϊσοδύναμα /
kgολικώνσακχάρων,
—περιεκτικότητα σεχλωριούχαιόνταόχι
μεγαλύτερηαπό1χιλιοστοϊσοδύναμο /
ολικώνσακχάρων ,
—περιεκτικότητα σεφωσφορικάιόντα
όχιμεγαλύτερηαπό1χιλιοστοϊσοδύνα
μο/R§ολικώνσακχάρων ,
—περιεκτικότητα σεσυνολικάκατιόντα
όχιμεγαλύτερηαπό8χιλιοστοϊσοδύνα­
μα/R§ολικώνσακχάρων,
—αγωγιμότηταστα25°Brixκαι20°Cόχι
μεγαλύτερηαπό50μS/cm,
—περιεκτικότητα σευδροξυμεθυλ­
φουρφουράλη (ΗΜF)όχιμεγαλύτερη
από25mg/kgολικώνσακχάρων,
—προέρχεταιαποκλειστικά απότιςποικιλίες
αμπέλουπουαναφέρονταιστοάρθρο49,
—παράγεταιστηνΚοινότητα,
—παρασκευάζεται απόγλεύκοςσταφυλιών
τουέχειτουλάχιστοντονελάχιστοφυσικό
αλκοολικότίτλοκατ'όγκοπουορίζεται
γιατηναμπελουργική ζώνηόπουτρυγήθη­
καντασταφύλια.Επιτρεπεταικτηθείςαλκοολικόςτίτλοςτου
ανακαθαρισθέντος συμπυκνωμένου γλεύκους
σταφυλιώνμέχρι1%vol.»·
β)στασημεία15και16,ητελευταίαπερίπτωσηαντι­
καθίσταταιαπότοακόλουθοκείμενο:
«—προσφέρεται σεδοχείατωνεξήνταλίτρωνή
λιγότερο.»·
γ)τοσημείο18αντικαθίσταται απότοακόλουθο
κείμενο:
«18.Οινολάσπη :τουπόλειμμα,τοοποίοκαθιζάνει
εντόςτωνδοχείωνπουπεριέχουνοίνομετάτη
ζύμωσηήκατάτηνεναποθήκευση ήμετά
επιτρεπόμενηεπεξεργασία ,καθώςκαιτουπό­
λειμμαπουλαμβάνεταιαπότηδιήθησηήτη
φυγοκέντρηση τουπροϊόντοςαυτού.
Ωςοινολάσπηθεωρείταιεπίσης:
—τουπόλειμμαπουκαθιζάνεισταδοχείαπου
περιέχουνγλεύκοςσταφυλιώνκατάτην
εναποθήκευση ήμετάεπιτρεπόμενηεπεξερ­
γασία,
—τουπόλειμμαπουλαμβάνεταικατάτη
διήθησηήφυγοκέντρηση τουπροϊόντος
αυτού.»·
δ)τοσημείο19αντικαθίσταται απότοακόλουθοκεί­
μενο:
«19.Στέμφυλασταφυλιών :τουπόλειμμααπότην
πίεσησταφυλιών,ζυμωθένήόχι.»·
ε)στοσημείο21,τοανώτατοόριο2,40γιατηνπτητική
οξύτητααντικαθίσταται απότοόριο1,50·
11.ΤοπαράρτημαIIIτροποποιείται ωςεξής:
α)τοσημείο1στοιχείοδ)καιτοσημείο2στοιχείοε)
αντικαθίστανται απότοακόλουθοκείμενοπου
λαμβάνειτηναρίθμηση"δ)"και"ε)"αντίστοιχα :
«ηχρήσηανθρακικούανυδρίτη,οοποίοςονομάζεται
επίσηςδιοξείδιοτουάνθρακα,αργούήαζώτου,είτε­
χωριστάείτεσεμείγμαμεταξύτους,αποκλειστικά
γιαναδημιουργηθεί αδρανήςατμόσφαιρακαι
ναγίνεταιεπεξεργασία τουπροϊόντοςαπουσία
αέρος,»·
β)στοσημείο1,τοστοιχείοστ)αντικαθίσταται απότο
ακόλουθοκείμενο:
«στ)ηχρήσημιαςήπερισσότερωναπότιςακόλουθες
πρακτικέςγιαναευνοηθείηανάπτυξητων
ζυμομύκητων :
—προσθήκη :
—μονοξίνουφωσφορικούαμμωνίου,ήθειι­
κούαμμωνίουεντόςτουαντίστοιχου
ορίουτων0,3§/1,
—θειώδουςήδιθειώδουςαμμωνίουεντός
τουαντίστοιχουορίουτων0,2§/1.
Ταπροϊόντααυτάμπορούνναχρησιμοποι­
ούνταικαισεσυνδυασμόμεταξύτουςεντός
τουσυνολικούορίουτων0,3g/l,τηρουμένου
τουπροαναφερόμενου ορίου0,2§/1,
—προσθήκηδιυδροχλωρικής θειαμίνης,
εντόςτουορίουτων0,6πι§/1εκφραζόμέ­
νουσεθειαμίνη,»·

29.11.85 Αριθ.L320/6 ΕπίσημηΕφημερίδατωνΕυρωπαϊκώνΚοινοτήτων
—μηλικούοξέοςυπότουςόρουςπόυθεσπίζο­
νταικατ'εφαρμογήτουάρθρου46παράγρα­
φος6δεύτερηπερίπτωση *
ζ)στοσημείο2προστίθεταιτοακόλουθοστοιχείο:
«κ)ηχρήση,γιατηνεπεξεργασίααφρωδώνοίνων
παρασκευαζομένων μεζύμωσηεντόςφιάλης,
στουςοποίουςοδιαχωρισμόςτηςοινολάσπης
επιτυγχάνεται μεέκρυση:
—αλγινικούασβεστίου,
ή
—αλγινικούκαλίου,
ή
—αλγινικούνατρίου,υπότουςόρουςτουάρ­
θρου46παράγραφος 3πέμπτοεδάφιο,»·
η)στοσημείο2,τοστοιχείοκα)διαγράφεται .γ)στοσημείο1στοιχείοι)καιστοσημείο2στοιχείοιγ),
διαγράφονται οιλέξειςεντόςπαρενθέσεων στην
τέταρτηπερίπτωση *
δ)τοσημείο1στοιχείοιγ)καιτοσημείο2στοιχείοιβ),
αντικαθίστανται απότοακόλουθοκείμενοτου
λαμβάνειτηναρίθμηση"ιγ)"και"ιβ)"αντίστοιχα :
«ηχρήσημιαςήπερισσοτέρων απότιςακόλουθες
ουσίεςγιατημείωσητηςοξύτητας,υπότουςόρους
τωνάρθρων34και36:
—ουδέτεροτρυγικόκάλι,
—όξινοανθρακικόκάλι,
—ανθρακικόασβέστιοπουπεριέχειενδεχομένως
μικρέςποσότητεςδιπλούάλατοςασβεστίουτων
οξέωνL(+)τρυγικούκαιL(-)μηλικού,
—τρυγικόασβέστιοήτρυγικόοξύυπότουςόρους
τουάρθρου46παράγραφος 3πρώτοεδάφιο,»*
ε)στοσημείο2,τοστοιχείοβ)αντικαθίσταται απότο
ακόλουθοκείμενο:
«β)οεξωτερικόςήεσωτερικόςαερισμόςμετη
βοήθειααργούήαζώτου·»·
στ)στοσημείο2,τοστοιχείοια)αντικαθίσταται απότο
ακόλουθοκείμενο:
«ια)ηχρήση,γιατημείωσητηςοξύτητας,καιυπό
τουςόρουςτωνάρθρων34και36:
—τρυγικούοξέος,
ήΆρθρο2
Οπαρώνκανονισμόςαρχίζειναισχύειτηνημέρατης
δημοσίευσήςτουστηνΕπίσημηΕφημερίδατωνΕυρωπαϊκών
Κοινοτήτων .
Εφαρμόζεταιαπότην1ηΣεπτεμβρίου 1986,εκτός:
—απότοάρθρο1σημεία3,4,7και11,πουεφαρμόζονται
απότην1ηΣεπτεμβρίου 1985,
—απότοάρθρο1σημείο10στοιχείοα)πουεφαρμόζεταιαπό
την1ηΣεπτεμβρίου 1987.
Οπαρώνκανονισμόςείναιδεσμευτικόςωςπροςόλαταμέρητουκαιισχύειάμεσασεκάθε
κράτοςμέλος.
Βρυξέλλες,18Νοεμβρίου1985.
ΓιατοΣυμβούλιο
OΠρόεδρος
M.FISCHBACH