Διορθωτικό στον κανονισμό (ΕΕ) 2022/1104 της Επιτροπής, της 1ης Ιουλίου 2022, για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 68/2013 για τον κατάλογο πρώτων υλών ζωοτροφών

( Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης L 177 της 4ης Ιουλίου 2022 )

Στη σελίδα 6, το παράρτημα τροποποιείται ως εξής:

‘ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΡΩΤΩΝ ΥΛΩΝ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ ΜΕΡΟΣ Α Γενικές διατάξεις 1) Η χρήση του παρόντος καταλόγου από τους υπευθύνους επιχειρήσεων ζωοτροφών είναι προαιρετική. Ωστόσο, η ονομασία πρώτης ύλης ζωοτροφών που περιλαμβάνεται στο μέρος Γ μπορεί να χρησιμοποιείται μόνο για μια ύλη ζωοτροφών που συνάδει με τις απαιτήσεις της σχετικής καταχώρισης. 2) Όλες οι καταχωρίσεις του καταλόγου πρώτων υλών ζωοτροφών στο μέρος Γ πρέπει να συνάδουν με τους περιορισμούς χρήσης πρώτων υλών ζωοτροφών σύμφωνα με τη σχετική νομοθεσία της Ένωσης. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη συμμόρφωση με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1829/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου ( 1 ) για τις πρώτες ύλες ζωοτροφών που αποτελούνται ή παράγονται από γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς ή προκύπτουν από διαδικασία ζύμωσης στην οποία συμμετέχουν γενετικώς τροποποιημένοι μικροοργανισμοί. Οι πρώτες ύλες ζωοτροφών που αποτελούνται από ζωικά υποπροϊόντα ή περιέχουν τέτοια υποπροϊόντα πρέπει να πληρούν τις απαιτήσεις του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1069/2009 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου ( 2 ) και του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 142/2011 της Επιτροπής ( 3 ) , και η χρήση αυτών των πρώτων υλών μπορεί να υπόκειται σε περιορισμούς, σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 999/2001 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου ( 4 ) . Οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων ζωοτροφών που χρησιμοποιούν μια πρώτη ύλη ζωοτροφών η οποία περιλαμβάνεται στον κατάλογο οφείλουν να διασφαλίζουν ότι αυτή συνάδει με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009. 3) Ως «πρώην τρόφιμα» νοούνται τα τρόφιμα, πλην των υπολειμμάτων τροφοδοσίας, που είχαν παρασκευαστεί για κατανάλωση από τον άνθρωπο σε πλήρη συμμόρφωση με τη νομοθεσία της ΕΕ για τα τρόφιμα και τα οποία δεν προορίζονται πλέον για κατανάλωση από τον άνθρωπο για λόγους πρακτικούς ή υλικοτεχνικούς ή λόγω προβλημάτων παρασκευής ή ελαττωματικής συσκευασίας ή άλλων ελαττωμάτων και δεν παρουσιάζουν κίνδυνο για την υγεία όταν χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφές. Ο καθορισμός των μέγιστων περιεκτικοτήτων, όπως αναφέρεται στο σημείο 1 του παραρτήματος I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009, δεν εφαρμόζεται σε πρώην τρόφιμα και υπολείμματα τροφοδοσίας. Εφαρμόζεται όταν γίνεται η περαιτέρω επεξεργασία τους ως ζωοτροφών. 4) Σύμφωνα με την ορθή πρακτική, όπως αναφέρεται στο άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 183/2005 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου ( 5 ) , οι πρώτες ύλες ζωοτροφών είναι απαλλαγμένες από χημικές προσμείξεις που προκύπτουν από τη διεργασία παρασκευής τους και από τα βοηθητικά μέσα επεξεργασίας, εκτός εάν ορίζεται συγκεκριμένη μέγιστη περιεκτικότητα στον κατάλογο. Ουσίες που απαγορεύεται να χρησιμοποιούνται στις ζωοτροφές δεν παρουσιάζονται και για τις ουσίες αυτές δεν ορίζονται μέγιστες περιεκτικότητες. Προς όφελος της διαφάνειας, οι πρώτες ύλες ζωοτροφών με ανεκτά κατάλοιπα συμπληρώνονται με τις σχετικές πληροφορίες που παρέχονται από υπευθύνους επιχειρήσεων ζωοτροφών στο πλαίσιο των συνήθων εμπορικών συναλλαγών. 5) Σύμφωνα με την ορθή πρακτική, όπως αναφέρεται στο άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 183/2005, την εφαρμογή της αρχής ALARA ( 6 ) και υπό την επιφύλαξη του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 183/2005, της οδηγίας 2002/32/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου ( 7 ) , του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 396/2005 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου ( 8 ) και του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1831/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου ( 9 ) , είναι σκόπιμο να διευκρινιστούν στον κατάλογο πρώτων υλών ζωοτροφών οι μέγιστες περιεκτικότητες για τις χημικές προσμείξεις που προκύπτουν από τη διεργασία παρασκευής ή από τα βοηθητικά μέσα επεξεργασίας και απαντούν σε επίπεδα ίσα ή ανώτερα του 0,1 %. Μέγιστες περιεκτικότητες μπορούν επίσης να ορίζονται στον κατάλογο για τις χημικές προσμείξεις και τα βοηθητικά μέσα που απαντούν σε επίπεδα κατώτερα του 0,1 %, εάν αυτό κρίνεται κατάλληλο για τις ορθές εμπορικές πρακτικές. Εκτός αν ορίζεται διαφορετικά στο μέρος Β ή Γ του παρόντος παραρτήματος, οι μέγιστες περιεκτικότητες εκφράζονται κατά βάρος ( 10 ) Οι ειδικές μέγιστες περιεκτικότητες για τις χημικές προσμείξεις και τα βοηθητικά μέσα καθορίζονται είτε στην περιγραφή της μεθόδου στο μέρος Β, είτε στην περιγραφή της πρώτης ύλης ζωοτροφής στο μέρος Γ είτε στο τέλος μιας κατηγορίας στο μέρος Γ. Εκτός αν μια ειδική μέγιστη περιεκτικότητα ορίζεται στο μέρος Γ, κάθε μέγιστη περιεκτικότητα που ορίζεται στο μέρος Β για μια συγκεκριμένη μέθοδο εφαρμόζεται σε κάθε πρώτη ύλη ζωοτροφών του μέρους Γ, στον βαθμό που η περιγραφή της πρώτης ύλης ζωοτροφής αναφέρεται στην εν λόγω μέθοδο και στον βαθμό που η προκειμένη μέθοδος ταιριάζει με την περιγραφή που δίνεται στο μέρος Β. 6) Οι πρώτες ύλες ζωοτροφών που δεν περιλαμβάνονται στο κεφάλαιο 12 του μέρους Γ και οι οποίες παρασκευάζονται με ζύμωση και/ή στις οποίες απαντούν φυσιολογικά μικροοργανισμοί μπορούν να τίθενται σε κυκλοφορία στην αγορά με ζώντες μικροοργανισμούς, εφόσον η σκοπούμενη χρήση των πρώτων υλών ζωοτροφών και των σύνθετων ζωοτροφών που τις περιέχουν α) δεν είναι ο πολλαπλασιασμός των μικροοργανισμών και β) δεν συνδέεται με κάποια από τις λειτουργίες που επιτελούν οι μικροοργανισμοί, σύμφωνα με το παράρτημα I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1831/2003. Η παρουσία μικροοργανισμών καθώς και κάθε λειτουργία που απορρέει από αυτούς δεν πρέπει να διατυπώνεται ως ισχυρισμός για τις πρώτες ύλες ζωοτροφών και τις σύνθετες ζωοτροφές που περιέχουν τις ύλες αυτές. 7) Η βοτανική καθαρότητα των πρώτων υλών ζωοτροφών δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 95 %. Ωστόσο, οι βοτανικές προσμείξεις όπως υπολείμματα άλλων ελαιούχων σπόρων ή ελαιούχων καρπών, που προέρχονται από προηγούμενη μέθοδο παρασκευής, δεν πρέπει να υπερβαίνουν το 0,5 % για κάθε τύπο ελαιούχων σπόρων ή καρπών. Κατά παρέκκλιση από αυτούς τους γενικούς κανόνες, θα οριστεί ένα συγκεκριμένο επίπεδο στο μέρος Γ του καταλόγου πρώτων υλών ζωοτροφών. 8) Το κοινό όνομα/χαρακτηρισμός μίας ή περισσότερων μεθόδων, τα οποία αναφέρονται στην τελευταία στήλη του γλωσσαρίου μεθόδων του Μέρους Β, πρέπει ( 11 ) να περιλαμβάνονται, κατά περίπτωση, στο όνομα της πρώτης ύλης ζωοτροφών, όπως καθορίζεται στο μέρος Γ, για να καταδείξουν ότι αυτή έχει υποβληθεί στην αντίστοιχη μέθοδο ή μεθόδους, εκτός αν η εν λόγω μέθοδος παρέχεται στην αντίστοιχη περιγραφή της πρώτης ύλης ζωοτροφών στο μέρος Γ. Μια πρώτη ύλη ζωοτροφών της οποίας το όνομα είναι συνδυασμός ονομασίας που αναφέρεται στο μέρος Γ και του κοινού ονόματος/χαρακτηρισμού μίας ή περισσοτέρων μεθόδων που αναφέρονται στο μέρος Β θεωρείται ότι περιλαμβάνεται στον κατάλογο και η ετικέτα της φέρει τις υποχρεωτικές δηλώσεις που εφαρμόζονται στην πρώτη ύλη ζωοτροφών, όπως προσδιορίζεται στις τελευταίες στήλες των μερών Β και Γ, ανάλογα με την περίπτωση. Κάθε φορά που περιλαμβάνεται στην τελευταία στήλη του μέρους Β, η ειδική μέθοδος που χρησιμοποιείται πρέπει να προσδιορίζεται στο όνομα της πρώτης ύλης ζωοτροφών. Εάν ο συνδυασμός του ονόματος της πρώτης ύλης ζωοτροφών και του χαρακτηρισμού της μεθόδου παραγωγής υπάρχει στο μέρος Γ, εφαρμόζονται αποκλειστικά οι δηλώσεις που περιλαμβάνονται στις τελευταίες στήλες του μέρους Γ. Το όνομα της πρώτης ύλης ζωοτροφών όπως αναφέρεται στο άρθρο 24 παράγραφος 1α του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009 είναι το όνομα που αναφέρεται στο μέρος Γ μαζί με το/τον κοινό όνομα / χαρακτηρισμό μίας ή περισσοτέρων μεθόδων που αναφέρονται στο μέρος Β, κατά περίπτωση. 9) Εάν η μέθοδος παρασκευής μιας πρώτης ύλης ζωοτροφών διαφέρει από την περιγραφή της σχετικής μεθόδου, όπως αυτή ορίζεται στο γλωσσάριο μεθόδων του μέρους Β, η μέθοδος παρασκευής ορίζεται στην περιγραφή της σχετικής πρώτης ύλης ζωοτροφών. 10) Για αρκετές πρώτες ύλες ζωοτροφών, μπορούν να χρησιμοποιηθούν συνώνυμα. Αυτά τα συνώνυμα αναφέρονται μέσα σε αγκύλες στη στήλη «ονομασία» της καταχώρισης της σχετικής πρώτης ύλης ζωοτροφών, στον κατάλογο των πρώτων υλών ζωοτροφών του μέρους Γ. 11) Στον κατάλογο πρώτων υλών ζωοτροφών του μέρους Γ, εξαιρουμένων των ζωικών υποπροϊόντων, χρησιμοποιείται η λέξη «προϊόν» ή «παραπροϊόν», ανάλογα με την περίπτωση, αντί της λέξης «υποπροϊόν» για να αποτυπώσει όσο το δυνατόν καλύτερα την κατάσταση που επικρατεί στην αγορά και τη γλώσσα που χρησιμοποιούν στην πράξη οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων ζωοτροφών προκειμένου να τονίσουν την εμπορική αξία πρώτων υλών ζωοτροφών. 12) Η βοτανική ονομασία ενός φυτού δίνεται μόνο στην περιγραφή της πρώτης καταχώρισης στον κατάλογο των πρώτων υλών ζωοτροφών του μέρους Γ που αφορά το εν λόγω φυτό. 13) Η βασική αρχή για την υποχρεωτική επισήμανση των αναλυτικών συστατικών μιας συγκεκριμένης πρώτης ύλης ζωοτροφών που περιλαμβάνεται στον κατάλογο είναι το κατά πόσον ένα προϊόν περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις ενός συγκεκριμένου συστατικού ή κατά πόσον η μέθοδος παρασκευής έχει αλλοιώσει τα θρεπτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος. 14) Το άρθρο 15 στοιχείο ζ) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009 σε συνδυασμό με το σημείο 6 του παραρτήματος Ι του εν λόγω κανονισμού ορίζει απαιτήσεις επισήμανσης όσον αφορά την περιεκτικότητα σε υγρασία. Το άρθρο 16 παράγραφος 1 στοιχείο β) σε συνδυασμό με το παράρτημα V του εν λόγω κανονισμού ορίζει απαιτήσεις επισήμανσης όσον αφορά άλλα αναλυτικά συστατικά. Επιπλέον, το σημείο 5 του παραρτήματος I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009 απαιτεί να δηλώνεται το επίπεδο της τέφρας που είναι αδιάλυτη στο υδροχλωρικό οξύ αν υπερβαίνει το 2,2 % γενικά ή, για συγκεκριμένη πρώτη ύλη ζωοτροφών, αν υπερβαίνει το επίπεδο που ορίζεται στο σχετικό τμήμα του παραρτήματος V του εν λόγω κανονισμού. Ωστόσο, ορισμένες καταχωρίσεις στον κατάλογο των πρώτων υλών ζωοτροφών του μέρους Γ παρεκκλίνουν από αυτούς τους κανόνες ως εξής: α) Οι υποχρεωτικές δηλώσεις σχετικά με αναλυτικά συστατικά στον κατάλογο των πρώτων υλών ζωοτροφών του μέρους Γ αντικαθιστούν τις υποχρεωτικές δηλώσεις που ορίζονται στο σχετικό τμήμα του παραρτήματος V του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009. β) Εάν η στήλη που σχετίζεται με τις υποχρεωτικές δηλώσεις στον κατάλογο των πρώτων υλών ζωοτροφών του μέρους Γ είναι κενή σε σχέση με τα αναλυτικά συστατικά που θα έπρεπε να έχουν δηλωθεί σύμφωνα με το σχετικό τμήμα του παραρτήματος V του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009, τότε δεν απαιτείται επισήμανση για κανένα από αυτά τα συστατικά. Ωστόσο, όταν πρόκειται για τέφρα που είναι αδιάλυτη στο υδροχλωρικό οξύ, όταν δεν ορίζεται συγκεκριμένο επίπεδο στον κατάλογο των πρώτων υλών ζωοτροφών του μέρους Γ, το εν λόγω επίπεδο πρέπει να δηλώνεται αν υπερβαίνει το 2,2 %. γ) Όταν ορίζονται ένα ή περισσότερα συγκεκριμένα επίπεδα υγρασίας στη στήλη «υποχρεωτικές δηλώσεις» του καταλόγου των πρώτων υλών ζωοτροφών του μέρους Γ, ισχύουν αυτά τα επίπεδα αντί των επιπέδων του σημείου 6 του παραρτήματος I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009. Ωστόσο, εάν η περιεκτικότητα σε υγρασία είναι μικρότερη από 14 %, δεν είναι υποχρεωτική η δήλωσή της. Όταν δεν ορίζεται συγκεκριμένο επίπεδο υγρασίας σε αυτήν τη στήλη, ισχύει το σημείο 6 του παραρτήματος I του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009. 15) Ένας υπεύθυνος επιχείρησης ζωοτροφών που ισχυρίζεται ότι μια πρώτη ύλη ζωοτροφών έχει περισσότερες ιδιότητες από εκείνες που ορίζονται στη στήλη «περιγραφή» του καταλόγου των πρώτων υλών ζωοτροφών του μέρους Γ ή αναφέρεται σε μέθοδο που περιλαμβάνεται στο μέρος Β η οποία μπορεί να εξομοιωθεί με ισχυρισμό (π.χ. προστασία από αποδόμηση εντός της μεγάλης κοιλίας) πρέπει να συμμορφώνεται με το άρθρο 13 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009. Επιπλέον, οι πρώτες ύλες ζωοτροφών δύνανται να πληρούν έναν συγκεκριμένο διατροφικό σκοπό σύμφωνα με τα άρθρα 9 και 10 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 767/2009. 16) Εάν μια πρώτη ύλη ζωοτροφών που περιλαμβάνεται στο μέρος Γ, για την οποία απαιτείται σε υποσημείωση να συμπληρώνεται η ονομασία με το είδος, αποτελείται από διάφορα είδη, μπορεί να θεωρείται πρώτη ύλη ζωοτροφών μόνον όταν τα χαρακτηριστικά και η προέλευση των φυτών ή των ζώων που χρησιμοποιούνται για τις πρώτες ύλες ζωοτροφών, ή μέρη αυτών, είναι τα ίδια. ΜΕΡΟΣ Β Γλωσσάριο μεθόδων Μέθοδος Ορισμός Κοινό όνομα/χαρακτηρισμός 1 Διαχωρισμός με αέρα Διαχωρισμός σωματιδίων μέσω ρεύματος αέρα. Διαχωρισμένο με αέρα 2 Αναρρόφηση Μέθοδος αφαίρεσης σκόνης, λεπτών σωματιδίων και άλλων σωματιδιακών υλικών με αιωρούμενα λεπτά σωματίδια σπόρων από έναν όγκο σπόρων κατά τη μεταφορά του μέσω ροής αέρα. Αναρροφημένο 3 Λεύκανση Μέθοδος που περιλαμβάνει τη θερμική επεξεργασία μιας οργανικής ουσίας μέσω υποβολής σε βρασμό ή ατμό προκειμένου να μετουσιωθούν φυσικά ένζυμα, να μαλακώσει ο ιστός και να αφαιρεθούν τα ανεπεξέργαστα αρωματικά, έπειτα από την οποία γίνεται εμβάπτιση σε ψυχρό ύδωρ προκειμένου να διακοπεί η διαδικασία μαγειρέματος. Λευκασμένο 4 Αποχρωματισμός Αφαίρεση του φυσικού χρώματος με χημικές ή φυσικές διεργασίες ή με τη χρήση λευκαντικής γης. Αποχρωματισμένο 5 Ψύξη Μείωση της θερμοκρασίας κάτω από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος αλλά πάνω από το σημείο πήξης για την υποβοήθηση της διατήρησης. Ψυγμένο 6 Τεμαχισμός Μείωση του μεγέθους των κόκκων με τη χρήση ενός ή περισσότερων μαχαιριών. Τεμαχισμένο 7 Καθαρισμός Αφαίρεση αντικειμένων (ρύπων, π.χ. λίθων) ή βλαστικών μερών του φυτού, π.χ. μη προσκολλημένων σωματιδίων άχυρου ή λεπύρων ή ζιζανίων. Καθαρισμένο/Διαλεγμένο 8 Συμπύκνωση (12) Απομάκρυνση του νερού και/ή άλλων συστατικών. (13) Συμπύκνωμα 9 Υγροποίηση Μετάβαση μιας ουσίας από την αέρια στην υγρή φάση. Υγροποιημένο 10 Μαγείρεμα Χρήση θερμότητας για την αλλαγή των φυσικών και χημικών χαρακτηριστικών πρώτων υλών ζωοτροφών. Μαγειρεμένο 11 Σύνθλιψη Μείωση του μεγέθους των σωματιδίων των κόκκων με τη χρήση διάταξης σύνθλιψης. Θρυμματισμένο 12 Κρυσταλλοποίηση Καθαρισμός μέσω σχηματισμού στερεών κρυστάλλων από ένα υγρό διάλυμα. Οι προσμείξεις στο υγρό συνήθως δεν ενσωματώνονται στη δικτυωτή δομή του κρυστάλλου. Κρυσταλλοποιημένο 13 Αποκελύφωση (14) Μερική ή ολική αφαίρεση των εξωτερικών περιβλημάτων από κόκκους, σπόρους, καρπούς κ.λπ. Αποκελυφωμένο, μερικώς αποκελυφωμένο 14 Αποφλοίωση/απολεπύρωση Αφαίρεση του εξωτερικού φλοιού από σπέρματα, κόκκους και σπόρους, συνήθως με φυσικά μέσα. Αποφλοιωμένο ή απολεπυρωμένο (15) 15 Αφαίρεση πηκτινών Εκχύλιση πηκτινών από μια πρώτη ύλη ζωοτροφών. Χωρίς πηκτίνες 16 Αποξήρανση Διαδικασία αφαίρεσης της υγρασίας. Αποξηραμένο ή αφυδατωμένο 17 Αφαίρεση ιλύος Μέθοδος που χρησιμοποιείται για την αφαίρεση του επιφανειακού στρώματος ιλύος. Χωρίς ιλύ 18 Αποσακχαροποίηση Πλήρης ή μερική εξαγωγή των μονοσακχαριτών ή δισακχαριτών της μελάσας και άλλων ουσιών οι οποίες περιλαμβάνουν ζάχαρη, με χημικές ή φυσικές μεθόδους. Αποσακχαροποιημένο, μερικώς αποσακχαροποιημένο 19 Αποτοξικοποίηση Μέθοδος με την οποία καταστρέφονται οι τοξικοί ρύποι ή μειώνεται η συγκέντρωσή τους. Αποτοξικοποιημένο 20 Απόσταξη Κλασματική απόσταξη υγρών μέσω βρασμού και συλλογής του υγροποιημένου ατμού σε ξεχωριστό περιέκτη. Αποσταγμένο 21 Ξήρανση Τεχνητή ή φυσική αφυδάτωση. Φυσικά αποξηραμένο ή τεχνητά αποξηραμένο, κατά περίπτωση 22 Ενσίρωση Μέθοδος με την οποία η φυσική αλλοίωση των πρώτων υλών ζωοτροφών ελέγχεται με οξίνιση σε αναερόβιες συνθήκες ως αποτέλεσμα φυσικής ζύμωσης και/ή προσθήκης πρόσθετων υλών ενσίρωσης. Ενσίρωμα 23 Εξάτμιση Μείωση της περιεκτικότητας σε υγρασία. Εξατμισμένο 24 Διαστολή Θερμική μέθοδος κατά την οποία η εσωτερική υγρασία του προϊόντος, όταν ατμοποιείται απότομα, οδηγεί στη διάσπαση του προϊόντος. Διεσταλμένο 25 Έκθλιψη Αφαίρεση ελαίου/λίπους μέσω συμπίεσης. Πλακούντας έκθλιψης/πίτα και έλαιο/λιπαρή ουσία 26 Εκχύλιση Χρήση νερού ή άλλου διαλύτη σε υγρή και στερεά φάση για την αφαίρεση διαλυτών συστατικών από μια πρώτη ύλη με μερικό ή πλήρη διαχωρισμό, με παραγόμενα υλικά το εκχύλισμα (16) και ένα ή περισσότερα παραπροϊόντα εκχύλισης (17). Εκχύλισμα/έλαιο/σάκχαρο ή παραπροϊόν εκχύλισης/άλευρο/μελάσα/πούλπα, κατά περίπτωση 27 Εξώθηση Θερμική μέθοδος κατά την οποία η εσωτερική υγρασία του προϊόντος εξατμίζεται απότομα, προκαλώντας αποδόμηση του προϊόντος σε συνδυασμό με ειδική μορφοποίηση μέσω διέλευσης διαμέσου συγκεκριμένου στομίου. Προϊόν εξώθησης 28 Ζύμωση Μέθοδος κατά την οποία μικροοργανισμοί όπως βακτήρια, μύκητες ή ζύμες παράγονται ή χρησιμοποιούνται για να επιδράσουν σε πρώτες ύλες, ώστε να τροποποιήσουν τη χημική σύνθεση ή τις ιδιότητές τους. Προϊόν ζύμωσης 29 Διήθηση Η διαδικασία διέλευσης ενός υγρού διαμέσου πορώδους μέσου ή φίλτρου μεμβράνης προκειμένου να απομακρυνθούν τα στερεά σωματίδια, από την οποία προκύπτει η διηθημένη πρώτη ύλη ζωοτροφών και το υπόλειμμα της διήθησης (2). Διηθημένο 30 Νιφαδοποίηση Κυλίνδριση υλικού το οποίο έχει υποβληθεί σε επεξεργασία με υγρή θερμότητα ώστε να παραχθούν λεπτά τεμάχια υλικού. Νιφάδες 31 Αλευροποίηση Μείωση του μεγέθους των κόκκων των ξηρών σπόρων με σκοπό τη διευκόλυνση του διαχωρισμού τους σε συστατικά κλάσματα (κυρίως αλεύρι, πίτυρα και ψιλά πίτυρα). Αλεύρι, πίτυρα, ψιλά πίτυρα (18) ή ζωοτροφή, κατά περίπτωση 32 Απομαργαρίνωση Η ψύξη των ελαίων διαχωρίζει τα πιο κορεσμένα από τα λιγότερο κορεσμένα μέρη των ελαίων. Τα πιο κορεσμένα μέρη των ελαίων πήζουν μέσω ψύξης ενώ τα λιγότερο κορεσμένα παραμένουν υγρά και μπορούν π.χ. να απομακρυνθούν με απόχυση. Το απομαργαρινωμένο προϊόν είναι το πήγμα ελαίου. Απομαργαρινωμένο 33 Θρυμματισμός Μέθοδος διάσπασης μιας πρώτης ύλης ζωοτροφών σε θραύσματα. Θρυμματισμένο 34 Τηγάνισμα Μέθοδος μαγειρέματος πρώτων υλών ζωοτροφών σε λάδι ή λίπος. Τηγανισμένο 35 Πηκτωμάτωση Μέθοδος δημιουργίας πηκτής, μιας στερεάς ζελατινοειδούς ύλης της οποίας η υφή μπορεί να ποικίλλει από μαλακή και ασθενής έως σκληρή και αδρή, συνήθως με τη χρήση πηκτωματικών παραγόντων. Πηκτωματοποιημένο 36 Κοκκοποίηση Επεξεργασία πρώτων υλών ζωοτροφών για την επίτευξη συγκεκριμένου μεγέθους κόκκων και συγκεκριμένου βαθμού συνοχής. Κοκκοποιημένο 37 Άλεση Μείωση του μεγέθους κόκκων στερεών πρώτων υλών ζωοτροφών μέσω ξηρής ή υγρής μεθόδου. Αλεσμένο 38 Θέρμανση Θερμικές κατεργασίες που εκτελούνται υπό συγκεκριμένες συνθήκες π.χ. πίεσης και υγρασίας. Θερμασμένο / Θερμικά επεξεργασμένο 39 Υδρογόνωση Καταλυτική διεργασία για τον κορεσμό διπλών δεσμών ελαίων / λιπών / λιπαρών οξέων, σε υψηλή θερμοκρασία με υδρογόνο υπό πίεση, ώστε να προκύψουν μερικώς ή πλήρως κεκορεσμένα τριγλυκερίδια / λιπαρά οξέα ή πολυόλες με αναγωγή καρβονυλίων υδατανθράκων προς υδροξύλια. Υδρογονωμένο, μερικώς υδρογονωμένο 40 Υδρόλυση Μείωση του μοριακού μεγέθους μέσω κατάλληλης επεξεργασίας με ύδωρ και είτε θερμότητα/πίεση, ένζυμα είτε οξύ/αλκάλιο. Για τις υδρολυμένες πρώτες ύλες ζωοτροφών που καλύπτονται από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1069/2009, ισχύει ο ορισμός του εν λόγω κανονισμού. Υδρολυμένο 41 Ρευστοποίηση Μετάβαση από τη στερεά ή αέρια στην υγρή φάση. Ρευστοποιημένο 42 Διαβροχή Διαδικασία τοποθέτησης μιας πρώτης ύλης που προτείνεται ως πρώτη ύλη ζωοτροφών ή μιας πρώτης ύλης ζωοτροφών σε υγρό, με σκοπό τη διαλυτοποίηση των ενώσεών της, με μηχανικές μεθόδους. Η διαδικασία αυτή έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση του μεγέθους της πρώτης ύλης ζωοτροφών. (2) Διαβρεγμένο 43 Βυνοποίηση Αφήνονται οι σπόροι να αρχίσουν να βλαστάνουν για να ενεργοποιηθούν φυσικώς παρόντα ένζυμα που μπορούν να διασπάσουν το άμυλο σε ζυμώσιμους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες σε αμινοξέα και πεπτίδια. Βυνοποιημένο 44 Τήξη Μετάβαση από τη στερεά στην υγρή φάση με τη χρήση θερμότητας. Τηγμένο 45 Μικροκονιοποίηση Μέθοδος μείωσης της μέσης διαμέτρου των σωματιδίων ενός στερεού υλικού στην κλίμακα μικρομέτρου. Μικροκονιοποιημένο 46 Μερικός βρασμός Μέθοδος διαβροχής σε νερό και θερμικής επεξεργασίας, κατά τρόπο ώστε το άμυλο να υποστεί πλήρη ζελατίνωση και να ακολουθήσει ξήρανση. Μερικώς βρασμένο 47 Παστερίωση Θέρμανση σε κρίσιμη θερμοκρασία για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα με σκοπό την εξάλειψη επιβλαβών μικροοργανισμών, ακολουθούμενη από ταχεία ψύξη. Παστεριωμένο 48 Ξεφλούδισμα Αφαίρεση του περιβλήματος / της φλούδας από καρπούς και λαχανικά. Ξεφλουδισμένο 49 Σύμπηξη Ειδική συμπίεση διά διελεύσεως μέσω οπών μήτρας πιεστηρίου. Σύμπηκτο (pellet) 50 Άλεση ρυζιού Αφαίρεση σχεδόν όλου ή μέρους από τα πίτυρα και το έμβρυο του αποφλοιωμένου ρυζιού. Αλεσμένο 51 Προζελατινοποίηση Τροποποίηση του αμύλου με σκοπό να βελτιωθούν σημαντικά οι διογκωτικές του ιδιότητες εντός ψυχρού ύδατος. Προζελατινοποιημένο (19) 52 Συμπίεση (20) Μερικός ή πλήρης διαχωρισμός υγρής και στερεής φάσης με μηχανικές δυνάμεις. Συμπιεσμένο 53 Ραφινάρισμα Πλήρης ή μερική απομάκρυνση των ξένων προσμείξεων ή των ανεπιθύμητων συστατικών με χημική/φυσική επεξεργασία. Ραφιναρισμένο, μερικώς ραφιναρισμένο 54 Ψήσιμο Θέρμανση πρώτων υλών ζωοτροφών σε ξηρή κατάσταση για να καταστούν πιο εύπεπτες, να γίνει εντονότερο το χρώμα τους και/ή να μειωθούν οι φυσικοί παράγοντες που αποτρέπουν τη θρέψη. Ψημένο 55 Κυλίνδριση Μείωση του μεγέθους των κόκκων με πέρασμα των υλικών, π.χ. σπόρων, ανάμεσα από ζεύγη κυλίνδρων. Κυλινδρισμένο 56 Προστασία από αποδόμηση στη μεγάλη κοιλία Μέθοδος η οποία, μέσω φυσικής επεξεργασίας με τη χρήση θερμότητας, πίεσης, ατμού και συνδυασμού των συνθηκών αυτών και/ή μέσω της δράσης για παράδειγμα λιγνοσουλφονικών αλάτων, υδροξειδίου του νατρίου ή οργανικών οξέων (όπως το προπιονικό ή το ταννικό οξύ), αποσκοπεί στην προστασία των θρεπτικών συστατικών από την αποδόμηση στη μεγάλη κοιλία Οι πρώτες ύλες ζωοτροφών δεν προστατεύονται από αποδόμηση στη μεγάλη κοιλία μέσω φορμαλδεΰδης. Προστατευμένο από αποδόμηση στη μεγάλη κοιλία μέσω [να συμπληρωθεί κατά περίπτωση] 57 Κοσκίνισμα Διαχωρισμός κόκκων διαφορετικού μεγέθους με πέρασμα των πρώτων υλών ζωοτροφών από κόσκινο/-α ενόσω αυτές ανακινούνται ή χύνονται. Κοσκινισμένο 58 Αποκορύφωση Διαχωρισμός του ανώτερου επιπλέοντος στρώματος ενός υγρού με μηχανικά μέσα, π.χ. του λίπους του γάλακτος. Αποκορυφωμένο 59 Κοπή σε φέτες Κοπή πρώτων υλών ζωοτροφών σε επίπεδα κομμάτια. Κομμένο σε φέτες 60 Διαποτισμός/Εμβάπτιση Ύγρανση και μαλάκωμα πρώτων υλών ζωοτροφών, συνήθως σπόρων, για να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος, να υποβοηθηθεί η αφαίρεση του περιβλήματος του σπόρου και να διευκολυνθεί η πρόσληψη ύδατος ώστε να ενεργοποιηθεί η διαδικασία βλάστησης ή να μειωθεί η συγκέντρωση των φυσικών παραγόντων που αποτρέπουν τη θρέψη. Διαποτισμένο, εμβαπτισμένο 61 Ξήρανση διά ψεκασμού Μείωση της περιεκτικότητας ενός υγρού σε υγρασία με τη δημιουργία μιας ψεκαζόμενης δέσμης ή ενός νέφους πρώτης ύλης ζωοτροφής για να αυξηθεί ο λόγος του εμβαδού προς το βάρος και με την εμφύσηση θερμού αέρα διαμέσου αυτής. Αποξηραμένη διά ψεκασμού, σκόνη 62 Επεξεργασία με ατμό Διαδικασία που περιλαμβάνει τη χρήση πεπιεσμένου ατμού για τη θέρμανση και το μαγείρεμα ώστε να αυξηθεί η ευπεπτότητα. Επεξεργασμένο με ατμό 63 Φρύξη Θέρμανση με τη χρήση ξηράς θερμότητας η οποία εφαρμόζεται συνήθως σε ελαιούχους σπόρους, π.χ. για να μειωθούν ή να αφαιρεθούν οι φυσικοί παράγοντες που αποτρέπουν τη θρέψη. Φρυγανισμένο 64 Υπερδιήθηση Διήθηση υγρών διαμέσου μεμβράνης διαπερατής μόνον από μικρά μόρια. Υπερδιηθημένο 65 Αφαίρεση σπέρματος Μέθοδος πλήρους ή μερικής αφαίρεσης του σπέρματος από σπόρους δημητριακών που έχουν συνθλιβεί. Χωρίς σπέρμα 66 Υπέρυθρη μικροκονιοποίηση Θερμική μέθοδος με χρήση υπέρυθρης θερμικής ακτινοβολίας για το μαγείρεμα και το ψήσιμο δημητριακών, ριζών, σπόρων ή κονδύλων ή των παραπροϊόντων τους, της οποίας συνήθως έπεται νιφαδοποίηση. Με υπέρυθρη μικροκονιοποίηση 67 Διαχωρισμός ελαίων/λιπών και υδρογονωμένων ελαίων/λιπών Χημική μέθοδος υδρόλυσης λιπών/ελαίων. Η αντίδραση λιπών/ελαίων με νερό, σε υψηλές θερμοκρασίες και πιέσεις, επιτρέπει τη λήψη ακατέργαστων λιπαρών οξέων στην υδρόφοβη φάση και γλυκών νερών (ακατέργαστης γλυκερόλης) στην υδρόφιλη φάση. Διαχωρισμένο 68 Υπερήχηση Απελευθέρωση διαλυτών ενώσεων μέσω μηχανικής κατεργασίας με υπερήχους υψηλής ισχύος, θερμότητα και νερό. Κατεργασμένο με υπερήχους 69 Μηχανική αφαίρεση συσκευασιών τροφίμων Μηχανική αφαίρεση των υλικών συσκευασίας Μηχανικώς αποσυσκευασμένο 70 Επεξεργασία με αλκάλια [επεξεργασία με σόδα] Εφαρμογή υδροξειδίου του νατρίου (21) σε πρώτη ύλη ζωοτροφών πλούσια σε ίνες για να καταστεί πιο εύπεπτη. Επεξεργασμένο με σόδα ΜΕΡΟΣ Γ Κατάλογος πρώτων υλών ζωοτροφών 1. Σπόροι δημητριακών και προϊόντα τους Αριθμός Ονομασία (1) Περιγραφή Υποχρεωτικές δηλώσεις 1.1.1 Κριθή Σπόροι του Hordeum vulgare L. 1.1.2 Διογκωμένη κριθή Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από κριθή που έχει υποστεί άλεση ή θραύση μέσω επεξεργασίας υπό υγρές, θερμές συνθήκες και υπό πίεση. Άμυλο 1.1.3 Ψημένη κριθή Προϊόν της διεργασίας ψησίματος κριθής η οποία είναι μερικώς ψημένη με απαλό χρώμα. Άμυλο, εφόσον > 10 % Ακατέργαστες πρωτεΐνες, εφόσον > 15 % 1.1.4 Νιφάδες κριθής Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από απολεπυρωμένη κριθή η οποία υποβάλλεται σε επεξεργασία με ατμό ή υπέρυθρη μικροκονιοποίηση και κυλίνδριση. Δύναται να περιέχει λέπυρα κριθής σε μικρή αναλογία. Άμυλο 1.1.5 Ίνες κριθής Προϊόν της παραγωγής αμύλου κριθής Αποτελείται από τμήματα ενδοσπερμίου, κυρίως δε από ίνες. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Ακατέργαστες πρωτεΐνες, εφόσον > 10 % 1.1.6 Σκύβαλα κριθής Προϊόν που λαμβάνεται έπειτα από ξηρά άλεση, κοσκίνισμα και απολεπύρωση σπόρων κριθής. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Ακατέργαστες πρωτεΐνες, εφόσον > 10 % 1.1.7 Ψιλά πίτυρα κριθής Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την επεξεργασία κοσκινισμένης απολεπυρωμένης κριθής για τη μετατροπή της σε μαργαριταρώδη κριθή, σιμιγδάλι ή αλεύρι. Αποτελείται κυρίως από τμήματα του ενδοσπερμίου με λεπτά θραύσματα των εξωτερικών στρωμάτων και μερικά υπολείμματα κόκκων. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Άμυλο 1.1.8 Πρωτεΐνη κριθής Προϊόν κριθής το οποίο λαμβάνεται μετά τον διαχωρισμό του αμύλου και των πιτύρων. Αποτελείται κυρίως από πρωτεΐνη. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 1.1.9 Ζωοτροφή πρωτεΐνης κριθής Προϊόν κριθής το οποίο λαμβάνεται μετά τον διαχωρισμό του αμύλου. Αποτελείται κυρίως από πρωτεΐνη και τμήματα ενδοσπερμίου. Υγρασία, εφόσον < 45 % ή > 60 % Εφόσον η υγρασία < 45 %: — Ακατέργαστες πρωτεΐνες — Άμυλο 1.1.10 Διαλυτά συστατικά κριθής Προϊόν κριθής το οποίο λαμβάνεται μετά την υγρή εκχύλιση πρωτεϊνών και αμύλου. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 1.1.11 Πίτυρα κριθής Προϊόν της αλευροποιίας το οποίο λαμβάνεται από κοσκινισμένους σπόρους απολεπυρωμένης κριθής. Αποτελείται κυρίως από τμήματα των εξωτερικών περιβλημάτων και από τμήματα σπόρων από τα οποία έχει αφαιρεθεί το μεγαλύτερο μέρος του ενδοσπερμίου. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.1.12 Υγρό άμυλο κριθής Δευτερεύον κλάσμα αμύλου από την παραγωγή αμύλου από κριθή. Εφόσον η υγρασία < 50 %: — Άμυλο 1.1.13 Υπολείμματα κριθής βυνοποίησης Προϊόν μηχανικής θραυσματοποίησης που συνίσταται σε πολύ μικρού μεγέθους πυρήνες κριθής και κλάσματα πυρήνων κριθής που διαχωρίζονται πριν από τη βυνοποίηση. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Ακατέργαστη τέφρα, εφόσον > 2,2 % 1.1.14 Κριθή βυνοποίησης και λεπτά σωματίδια βύνης Προϊόν που συνίσταται σε κλάσματα πυρήνων κριθής και βύνης διαχωριζόμενο κατά την παραγωγή της βύνης. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.1.15 Λέπυρα κριθής βυνοποίησης Προϊόν καθαρισμού κριθής βυνοποίησης που αποτελείται από κλάσματα λεπύρων και λεπτών σωματιδίων. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.1.16 Στερεά συστατικά απόσταξης κριθής, που περιέχουν υγρασία Προϊόν της παραγωγής αιθανόλης από κριθή. Περιέχει στερεά κλάσματα ζωοτροφών από απόσταξη. Υγρασία, εφόσον < 65 % ή > 88 % Εφόσον η υγρασία < 65 %: — Ακατέργαστες πρωτεΐνες 1.1.17 Διαλυτά συστατικά απόσταξης κριθής, που περιέχουν υγρασία Προϊόν της παραγωγής αιθανόλης από κριθή. Περιέχει διαλυτά κλάσματα ζωοτροφών από απόσταξη. Υγρασία, εφόσον < 45 % ή > 70 % Εφόσον η υγρασία < 45 %: — Ακατέργαστες πρωτεΐνες 1.1.18 Βύνη (2) Προϊόν δημητριακών που έχουν βλαστήσει και έχουν υποστεί ξήρανση, άλεση και/ή εκχύλιση. 1.1.19 Ριζίδια βύνης (2) Προϊόν βλάστησης δημητριακών βυνοποίησης και καθαρισμού βύνης το οποίο αποτελείται από ριζίδια, λεπτά σωματίδια δημητριακών, λέπυρα και μικρούς θραυσμένους κόκκους βυνοποιημένων δημητριακών. 1.2.1 Αραβόσιτος (3) Σπόροι του Zea mays L. ssp. mays. 1.2.2 Νιφάδες αραβοσίτου (3) Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από απολεπυρωμένο αραβόσιτο που υποβάλλεται σε επεξεργασία με ατμό ή υπέρυθρη μικροκονιοποίηση και κυλίνδριση. Δύναται να περιέχει λέπυρα αραβοσίτου σε μικρή αναλογία. Άμυλο 1.2.3 Ψιλά πίτυρα αραβοσίτου (3) Προϊόν της παραγωγής αλεύρου ή σιμιγδαλιού από αραβόσιτο. Αποτελείται κυρίως από τμήματα των εξωτερικών περιβλημάτων και από τμήματα σπόρων από τα οποία έχει αφαιρεθεί μικρότερο μέρος του ενδοσπερμίου από όσο στο πίτυρο αραβοσίτου. Δύναται να περιέχει θραύσματα φύτρων αραβοσίτου. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Άμυλο Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες, εφόσον > 5 % 1.2.4 Πίτυρα αραβοσίτου (3) Προϊόν της παραγωγής αλεύρου ή σιμιγδαλιού από αραβόσιτο. Αποτελείται κυρίως από τα εξωτερικά περιβλήματα και μερικά τμήματα φύτρου αραβοσίτου, με μερικά τμήματα ενδοσπερμίου. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.2.5 Σπάδικες αραβοσίτου (3) Ο κεντρικός πυρήνας ενός στάχεος αραβοσίτου. Μπορεί να περιλαμβάνει μικρές ποσότητες αραβοσίτου και βράκτια που ενδέχεται να μην έχουν αφαιρεθεί κατά τη μηχανική συγκομιδή. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Άμυλο 1.2.6 Υπολείμματα αραβοσίτου (3) Κλάσματα πυρήνων αραβοσίτου διαχωρισμένα με διαδικασία κοσκινίσματος κατά την πρόσληψη του προϊόντος. 1.2.7 Ίνες αραβοσίτου (3) Προϊόν της αμυλοβιομηχανίας αραβοσίτου. Αποτελούνται κυρίως από ίνες. Υγρασία, εφόσον < 50 % ή > 70 % Εφόσον η υγρασία < 50 %: — Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.2.8 Πρωτεΐνη αραβοσίτου [Γλουτένη αραβοσίτου] (3) Προϊόν της αμυλοβιομηχανίας αραβοσίτου. Αποτελείται κυρίως από πρωτεΐνη (προλαμίνες) η οποία λαμβάνεται κατά τη διάρκεια του διαχωρισμού του αμύλου. Υγρασία, εφόσον < 70 % ή > 90 % Εφόσον η υγρασία < 70 %: — Ακατέργαστες πρωτεΐνες 1.2.9 Ζωοτροφή πρωτεΐνης αραβοσίτου [Ζωοτροφή γλουτένης αραβοσίτου] (3) Προϊόν της αμυλοβιομηχανίας αραβοσίτου. Αποτελείται από διαλυτά συστατικά πιτύρων και αραβοσίτου. Το προϊόν δύναται, επίσης, να περιέχει θραυσμένο αραβόσιτο και παραπροϊόντα της εκχύλισης σπορελαίου αραβοσίτου. Δύνανται να προστεθούν και άλλα προϊόντα προερχόμενα από άμυλο και από το ραφινάρισμα ή τη ζύμωση αμυλωδών προϊόντων. Δύναται να περιέχει έως και 2 % νάτριο και 2 % χλωριούχο άλας. Υγρασία, εφόσον < 40 % ή > 65 % Εφόσον η υγρασία < 40 %: — Ακατέργαστες πρωτεΐνες — Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες — Άμυλο 1.2.10 Φύτρα αραβοσίτου (3) Προϊόν της παραγωγής σιμιγδαλιού, αλεύρου ή αμύλου από αραβόσιτο. Αποτελείται κυρίως από φύτρα αραβοσίτου, εξωτερικά περιβλήματα και μέρη του ενδοσπερμίου. Υγρασία, εφόσον < 40 % ή > 60 % Εφόσον η υγρασία < 40 %: — Ακατέργαστες πρωτεΐνες — Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες 1.2.11 Πλακούντες έκθλιψης φύτρων αραβοσίτου (3) Προϊόν της ελαιουργίας, το οποίο λαμβάνεται με έκθλιψη επεξεργασμένων φύτρων αραβοσίτου στα οποία ενδέχεται να έχει παραμείνει μέρος του ενδοσπερμίου και των περιβλημάτων. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες 1.2.12 Άλευρο φύτρων αραβοσίτου (3) Προϊόν της ελαιουργίας, το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης επεξεργασμένων φύτρων αραβοσίτου. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 1.2.13 Έλαιο ακατέργαστων φύτρων αραβοσίτου (3) Έλαιο και λίπος τα οποία λαμβάνονται με συμπίεση και/ή εκχύλιση φύτρων αραβοσίτου. Υγρασία, εφόσον > 1 % 1.2.14 Διογκωμένος αραβόσιτος (3) Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από αραβόσιτο που έχει υποστεί άλεση ή θραύση μέσω επεξεργασίας υπό υγρές, θερμές συνθήκες και υπό πίεση. Άμυλο 1.2.15 Υγρό εμβάπτισης αραβοσίτου (3) Συμπυκνωμένο κλάσμα υγρού από τη διαδικασία εμβάπτισης αραβοσίτου. Υγρασία, εφόσον < 45 % ή > 65 % Εφόσον η υγρασία < 45 %: — Ακατέργαστες πρωτεΐνες 1.2.16 Ενσίρωμα γλυκού αραβοσίτου (3) Παραπροϊόν της βιομηχανίας επεξεργασίας γλυκού καλαμποκιού, το οποίο αποτελείται από τους κεντρικούς σπάδικες, τα λέπυρα και τη βάση των σπερμάτων, τα οποία έχουν υποβληθεί σε τεμαχισμό και στράγγιση ή συμπίεση. Δημιουργείται με τον τεμαχισμό σπαδίκων, λεπύρων και φύλλων γλυκού καλαμποκιού, με την παρουσία σπερμάτων γλυκού καλαμποκιού. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.2.17 Αραβόσιτος από σύνθλιψη χωρίς φύτρο (3) Προϊόν που λαμβάνεται από αφαίρεση φύτρου και σύνθλιψη αραβοσίτου. Αποτελείται κυρίως από θραύσματα ενδοσπερμίου και δύναται να περιέχει μερικά τμήματα φύτρου αραβοσίτου και εξωτερικά περιβλήματα. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Άμυλο 1.2.18 Χονδραλεσμένος αραβόσιτος (3) Σκληρά, υαλώδη θραύσματα αλεσμένου αραβοσίτου με ελάχιστα ή καθόλου πίτυρα ή φύτρα. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Άμυλο 1.2.19 Ζωοτροφή αλεύρου φύτρων αραβοσίτου (3) Προϊόν της ελαιουργίας, το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης επεξεργασμένων φύτρων αραβοσίτου. Με την προϋπόθεση ότι παράγεται σε ενοποιημένη εγκατάσταση σύνθλιψης και ραφιναρίσματος, το προϊόν μπορεί να περιέχει έως και: — 1 % του αθροίσματος της χρησιμοποιηθείσας λευκαντικής γης και του βοηθήματος διήθησης (π.χ. γη διατόμων, άμορφα πυριτικά ορυκτά και πυριτία, φυλλοπυριτικά και κυτταρινικές ίνες ή ίνες ξύλου), — 1,3 % ακατέργαστες λεκιθίνες, — 2 % λιπαρές πρώτες ύλες σαπωνοποιίας. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 1.2.20 Μείγμα σπαδίκων καλαμποκιού Σπόροι και σπάδικες αραβοσίτου. 1.2.21 Μείγμα σπαδίκων καλαμποκιού με λέπυρα Σπόροι, σπάδικες και λέπυρα αραβοσίτου. 1.3.1 Κεχρί Σπόροι του Panicum miliaceum L. 1.4.1 Βρώμη Σπόροι Avena sativa L. και άλλων καλλιεργούμενων ποικιλιών βρώμης. 1.4.2 Απολεπυρωμένη βρώμη Απολεπυρωμένοι σπόροι βρώμης. 1.4.3 Νιφάδες βρώμης Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από απολεπυρωμένη βρώμη η οποία υποβάλλεται σε επεξεργασία με ατμό ή υπέρυθρη μικροκονιοποίηση και κυλίνδριση. Δύναται να περιέχει λέπυρα βρώμης σε μικρή αναλογία. Άμυλο 1.4.4 Ψιλά πίτυρα βρώμης Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την επεξεργασία κοσκινισμένης, απολεπυρωμένης βρώμης για τη μετατροπή της σε σιμιγδάλι και αλεύρι βρώμης. Αποτελείται κυρίως από πίτυρο βρώμης και μέρος του ενδοσπερμίου. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Άμυλο 1.4.5 Πίτυρα βρώμης Προϊόν της αλευροποιίας το οποίο λαμβάνεται από κοσκινισμένους σπόρους απολεπυρωμένης βρώμης. Αποτελείται κυρίως από τμήματα των εξωτερικών περιβλημάτων και από τμήματα σπόρων από τα οποία έχει αφαιρεθεί το μεγαλύτερο μέρος του ενδοσπερμίου. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.4.6 Σκύβαλα βρώμης Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την απολεπύρωση σπόρων βρώμης. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.4.7 Διογκωμένη βρώμη Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από βρώμη που έχει υποστεί άλεση ή θραύση μέσω επεξεργασίας υπό υγρές, θερμές συνθήκες και υπό πίεση. Άμυλο 1.4.8 Σιμιγδάλι βρώμης Καθαρισμένη βρώμη από την οποία έχουν αφαιρεθεί τα λέπυρα. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Άμυλο 1.4.9 Αλεύρι βρώμης Προϊόν το οποίο λαμβάνεται με την άλεση σπόρων βρώμης. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Άμυλο 1.4.10 Αλεύρι βρώμης για ζωοτροφές Προϊόν βρώμης με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, μετά την αποφλοίωση. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.4.11 Ζωοτροφή βρώμης Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την επεξεργασία κοσκινισμένης, απολεπυρωμένης βρώμης για τη μετατροπή της σε σιμιγδάλι και αλεύρι βρώμης. Αποτελείται κυρίως από πίτυρο βρώμης και μέρος του ενδοσπερμίου. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.5.1 Πλακούντες εκχυλισμένου κινόα Καθαρισμένος πλήρης σπόρος του φυτού κινόα (Chenopodium quinoa Willd.) από τον οποίο έχει αφαιρεθεί η σαπωνίνη που περιέχεται στο εξωτερικό στρώμα των σπόρων. 1.6.1 Θραύσματα ρυζιού Τμήμα σπέρματος του ρυζιού Oryza sativa L., το οποίο έχει μήκος μικρότερο από τα τρία τέταρτα όλου του πυρήνα. Το ρύζι δύναται να είναι μερικώς βρασμένο. Άμυλο 1.6.2 Επεξεργασμένο ρύζι Αποφλοιωμένο ρύζι από το οποίο έχουν αφαιρεθεί μέσω άλεσης σχεδόν όλο το πίτυρο και το έμβρυο. Το ρύζι δύναται να είναι μερικώς βρασμένο. Άμυλο 1.6.3 Προζελατινοποιημένο ρύζι Προϊόν που λαμβάνεται από επεξεργασμένο ρύζι ή θραύσματα ρυζιού με προζελατινοποίηση. Άμυλο 1.6.4 Ρύζι παραγόμενο με εξώθηση Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω εξώθησης ρυζάλευρου. Άμυλο 1.6.5 Νιφάδες ρυζιού Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω νιφαδοποίησης σπερμάτων προζελατινοποιημένου ρυζιού ή θραυσμάτων σπερμάτων. Άμυλο 1.6.6 Αποφλοιωμένο ρύζι Ρύζι paddy (Oryza sativa L.) από το οποίο έχει αφαιρεθεί μόνον ο φλοιός. Η αποφλοίωση και ο χειρισμός δύνανται να έχουν ως αποτέλεσμα απώλεια μέρους των πιτύρων. Άμυλο Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.6.7 Αλεσμένο ρύζι για ζωοτροφές Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από το άλεσμα ρυζιού για ζωοτροφές που αποτελείται είτε από ανώριμους πράσινους ή κρητιδώδεις σπόρους, έπειτα από κοσκίνισμα, κατά τη διάρκεια της βιομηχανικής επεξεργασίας του αποφλοιωμένου ρυζιού είτε από φυσιολογικούς κηλιδωμένους ή κίτρινους σπόρους ρυζιού, αποφλοιωμένους. Άμυλο 1.6.8 Ρυζάλευρο Προϊόν το οποίο λαμβάνεται με την άλεση επεξεργασμένου ρυζιού. Το ρύζι δύναται να είναι μερικώς βρασμένο. Άμυλο 1.6.9 Αποφλοιωμένο ρύζι, αλεύρι Προϊόν το οποίο λαμβάνεται με την άλεση αποφλοιωμένου ρυζιού. Το ρύζι δύναται να είναι μερικώς βρασμένο. Άμυλο Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.6.10 Πίτυρα ρυζιού Προϊόν που λαμβάνεται μέσω άλεσης ρυζιού και το οποίο αποτελείται κυρίως από τα εξωτερικά στρώματα του σπέρματος (περικάρπιο, περίβλημα του σπόρου, πυρήνας, αλευρώνη) με μέρος του φύτρου. Το ρύζι δύναται να είναι μερικώς βρασμένο ή εξωθημένο. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.6.11 Πίτυρα ρυζιού με ανθρακικό ασβέστιο Προϊόν που λαμβάνεται μέσω άλεσης ρυζιού και το οποίο αποτελείται κυρίως από τα εξωτερικά στρώματα του σπέρματος (περικάρπιο, περίβλημα του σπόρου, πυρήνας, αλευρώνη) με μέρος του φύτρου. Δύναται να περιέχει έως και 23 % ανθρακικό ασβέστιο που χρησιμοποιείται ως βοηθητικό μέσο. Το ρύζι δύναται να είναι μερικώς βρασμένο. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Ανθρακικό ασβέστιο 1.6.12 Πίτυρα ρυζιού χωρίς λιπαρά Πίτυρο ρυζιού που προκύπτει κατά την εκχύλιση ελαίου. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.6.13 Έλαιο πιτύρου ρυζιού Έλαιο εκχυλισμένο από σταθεροποιημένο πίτυρο ρυζιού. 1.6.14 Σκύβαλα ρυζιού Προϊόν της παραγωγής ρυζάλευρου και αμύλου ρυζιού, το οποίο λαμβάνεται μέσω ξηρής ή υγρής άλεσης και κοσκινίσματος. Αποτελείται κυρίως από άμυλο, πρωτεΐνες, λιπαρές ουσίες και ίνες. Το ρύζι δύναται να είναι μερικώς βρασμένο. Δύναται να περιέχει έως και 0,25 % νάτριο και έως και 0,25 % θειικές ενώσεις. Άμυλο, εφόσον > 20 % Ακατέργαστες πρωτεΐνες, εφόσον > 10 % Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες, εφόσον > 5 % Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.6.15 Σκύβαλα ρυζιού με ανθρακικό ασβέστιο Προϊόν που λαμβάνεται μέσω άλεσης ρυζιού και το οποίο αποτελείται κυρίως από τεμάχια του στρώματος αλευρώνης και του ενδοσπερμίου. Δύναται να περιέχει έως και 23 % ανθρακικό ασβέστιο που χρησιμοποιείται ως βοηθητικό μέσο. Το ρύζι δύναται να είναι μερικώς βρασμένο. Άμυλο Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Ανθρακικό ασβέστιο 1.6.16 Ρύζι Σπόροι του Oryza sativa L. 1.6.17 Φύτρα ρυζιού Προϊόν που λαμβάνεται κατά την άλεση του ρυζιού και αποτελείται κυρίως από το έμβρυο. Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες Ακατέργαστες πρωτεΐνες 1.6.18 Πλακούντες έκθλιψης φύτρων ρυζιού (5) Προϊόν που λαμβάνεται μετά τη σύνθλιψη φύτρων ρυζιού για την εξώθηση του ελαίου. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.6.20 Πρωτεΐνη ρυζιού Προϊόν της παραγωγής αμύλου ρυζιού, το οποίο λαμβάνεται μέσω υγρής άλεσης, κοσκινίσματος, διαχωρισμού και συμπύκνωσης και ξήρανσης. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 1.6.21 Υγρή ζωοτροφή ρυζιού Συμπυκνωμένο υγρό προϊόν από την υγρή άλεση και το κοσκίνισμα του ρυζιού. Άμυλο 1.6.22 Διογκωμένο ρύζι Προϊόν που λαμβάνεται μέσω διαστολής σπερμάτων ρυζιού ή θραυσμάτων σπερμάτων. Άμυλο 1.6.23 Ρύζι από ζύμωση Προϊόν το οποίο λαμβάνεται με τη ζύμωση ρυζιού. Άμυλο 1.6.24 Παραμορφωμένο επεξεργασμένο ρύζι / κρητιδώδες ρύζι, αλεσμένο Προϊόν που λαμβάνεται κατά την άλεση του ρυζιού και αποτελείται κυρίως από ατελή σπέρματα και/ή κρητιδώδη σπέρματα και/ή κατεστραμμένα σπέρματα και/ή φυσικά χρωματισμένα σπέρματα (πράσινα, κόκκινα, κίτρινα) και/ή κανονικά αποφλοιωμένα σπέρματα, ολόκληρα ή θραύσματά τους. Άμυλο 1.6.25 Αλεσμένο ανώριμο ρύζι Προϊόν που λαμβάνεται κατά την άλεση του ρυζιού και αποτελείται κυρίως από ανώριμα και/ή κρητιδώδη σπέρματα. Άμυλο 1.7.1 Σίκαλη Σπόροι του Secale cereale L. 1.7.2 Ψιλά πίτυρα σίκαλης Προϊόν της αλευροποιίας το οποίο λαμβάνεται από κοσκινισμένη σίκαλη. Αποτελείται κυρίως από τμήματα του ενδοσπερμίου με λεπτά θραύσματα των εξωτερικών στρωμάτων και διάφορα μέρη του κόκκου. Άμυλο Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.7.3 Ζωοτροφή σίκαλης Προϊόν της αλευροποιίας το οποίο λαμβάνεται από κοσκινισμένη σίκαλη. Αποτελείται κυρίως από τμήματα των εξωτερικών περιβλημάτων και από τμήματα σπόρων από τα οποία έχει αφαιρεθεί μικρότερο μέρος του ενδοσπερμίου από όσο στο πίτυρο σίκαλης. Άμυλο Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.7.4 Πίτυρα σίκαλης Προϊόν της αλευροποιίας το οποίο λαμβάνεται από κοσκινισμένη σίκαλη. Αποτελείται κυρίως από τμήματα των εξωτερικών περιβλημάτων και από τμήματα σπόρων από τα οποία έχει αφαιρεθεί το μεγαλύτερο μέρος του ενδοσπερμίου. Άμυλο Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.8.1 Σόργο Σπόροι του Sorghum bicolor (L.) Moench. 1.8.2 Λευκό σόργο Σπόροι συγκεκριμένων καλλιεργούμενων ποικιλιών σόργου με λευκό περίβλημα σπόρων. 1.8.3 Ζωοτροφή σόργου Αποξηραμένο προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά τον διαχωρισμό του αμύλου σόργου. Αποτελείται κυρίως από πίτυρα. Το προϊόν δύναται, επίσης, να περιλαμβάνει αποξηραμένα υπολείμματα νερού διαβροχής, ενώ μπορούν να προστεθούν φύτρα. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 1.9.1 Σίτος σπέλτα Σπόροι του σίτου σπέλτα Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank ή Triticum monococcum L. 1.9.2 Πίτυρα σίτου σπέλτα Προϊόν της αλευροβιομηχανίας σίτου σπέλτα. Αποτελείται κυρίως από τα εξωτερικά περιβλήματα και μερικά θραύσματα φύτρου του σίτου σπέλτα, με μερικά τμήματα ενδοσπερμίου. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.9.3 Σκύβαλα σίτου σπέλτα Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την αποφλοίωση σπόρων σίτου σπέλτα. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.9.4 Ψιλά πίτυρα σίτου σπέλτα Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την επεξεργασία κοσκινισμένου, απολεπυρωμένου σίτου σπέλτα για τη μετατροπή του σε αλεύρι σίτου σπέλτα. Αποτελείται κυρίως από τμήματα του ενδοσπερμίου με λεπτά θραύσματα των εξωτερικών στρωμάτων και μερικά υπολείμματα κόκκων. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Άμυλο 1.10.1 Τριτικάλε Σπόροι του υβριδίου Triticum × Secale cereale L. 1.11.1 Σίτος Σπόροι του Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. και άλλων καλλιεργούμενων ποικιλιών σίτου. 1.11.2 Ριζίδια σίτου Προϊόν βλάστησης σιταριού βυνοποίησης και καθαρισμού βύνης το οποίο αποτελείται από ριζίδια, λεπτά σωματίδια δημητριακών, λέπυρα και μικρούς θραυσμένους κόκκους βυνοποιημένου σιταριού. 1.11.3 Προζελατινοποιημένο σιτάρι Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από σιτάρι που έχει υποστεί άλεση ή θραύση μέσω επεξεργασίας υπό υγρές, θερμές συνθήκες και υπό πίεση. Άμυλο 1.11.4 Ψιλά πίτυρα σίτου Προϊόν της αλευροποιίας το οποίο λαμβάνεται από κοσκινισμένους σπόρους σιταριού ή απολεπυρωμένου σιταριού σπέλτα. Αποτελείται κυρίως από τμήματα του ενδοσπερμίου με λεπτά θραύσματα των εξωτερικών στρωμάτων και μερικά υπολείμματα κόκκων. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Άμυλο 1.11.5 Νιφάδες σίτου Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από απολεπυρωμένο σίτο που υποβάλλεται σε επεξεργασία με ατμό ή υπέρυθρη μικροκονιοποίηση και κυλίνδριση. Δύναται να περιέχει λέπυρα σίτου σε μικρή αναλογία. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Άμυλο 1.11.6 Ζωοτροφή σίτου Προϊόν της αλευροποιίας ή ζυθοποιίας το οποίο λαμβάνεται από κοσκινισμένους σπόρους σιταριού ή απολεπυρωμένου σιταριού σπέλτα. Αποτελείται κυρίως από τμήματα των εξωτερικών περιβλημάτων και από τμήματα σπόρων από τα οποία έχει αφαιρεθεί μικρότερο μέρος του ενδοσπερμίου από όσο στο πίτυρο σίτου. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.11.7 Πίτυρο σίτου (4) Προϊόν της αλευροποιίας ή ζυθοποιίας το οποίο λαμβάνεται από κοσκινισμένους σπόρους σιταριού ή απολεπυρωμένου σιταριού σπέλτα. Αποτελείται κυρίως από τμήματα των εξωτερικών περιβλημάτων και από τμήματα σπόρων από τα οποία έχει αφαιρεθεί το μεγαλύτερο μέρος του ενδοσπερμίου. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.11.8 Σωματίδια σίτου ζύμωσης και βυνοποίησης Προϊόν το οποίο λαμβάνεται με συνδυασμό μεθόδων βυνοποίησης και ζύμωσης σίτου και πιτύρων σίτου. Κατόπιν το προϊόν υποβάλλεται σε ξήρανση και άλεση. Άμυλο Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.11.10 Ίνες σίτου Ινώδεις ουσίες οι οποίες λαμβάνονται από την επεξεργασία σίτου. Αποτελούνται κυρίως από ίνες. Υγρασία, εφόσον < 60 % ή > 80 % Εφόσον η υγρασία < 60 %: — Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.11.11 Φύτρα σίτου Προϊόν της αλευροποιίας το οποίο αποτελείται κυρίως από φύτρα σίτου, κυλινδρισμένα ή όχι, στα οποία ενδέχεται να παραμένουν τμήματα του ενδοσπερμίου και του εξωτερικού περιβλήματος. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες 1.11.12 Φύτρα σίτου, από ζύμωση Προϊόν της ζύμωσης φύτρων σίτου. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες 1.11.13 Πλακούντες έκθλιψης φύτρων σίτου (5) Προϊόν της ελαιοπαραγωγής, το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης φύτρων σίτου [Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. και άλλων καλλιεργούμενων ποικιλιών σίτου και απολεπυρωμένου σίτου σπέλτα (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)] στα οποία ενδέχεται να έχει παραμείνει μέρος του ενδοσπερμίου και των περιβλημάτων. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 1.11.15 Πρωτεΐνη σίτου Πρωτεΐνη σίτου η οποία λαμβάνεται κατά την παραγωγή αμύλου ή αιθανόλης, που δύναται να είναι μερικώς υδρολυμένη. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 1.11.16 Κτηνοτροφική γλουτένη σίτου Προϊόν που λαμβάνεται κατά την παρασκευή αμύλου και γλουτένης σίτου. Αποτελείται από πίτυρο, από το οποίο έχει αφαιρεθεί ενδεχομένως μερικώς το φύτρο. Δύνανται να προστεθούν διαλυτά συστατικά σίτου, θραυσμένος σίτος και άλλα προϊόντα προερχόμενα από άμυλο και από το ραφινάρισμα ή τη ζύμωση αμυλωδών προϊόντων. Υγρασία, εφόσον < 45 % ή > 60 % Εφόσον η υγρασία < 45 %: — Ακατέργαστες πρωτεΐνες — Άμυλο 1.11.18 Ζωτική γλουτένη σίτου Πρωτεΐνη σίτου η οποία χαρακτηρίζεται από υψηλή ιξωδοελαστικότητα όταν είναι ενυδατωμένη, με ελάχιστη περιεκτικότητα 80 % σε πρωτεΐνη (N × 6,25) και μέγιστη περιεκτικότητα 2 % σε τέφρα επί της ξηράς ουσίας. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 1.11.19 Υγρό άμυλο σίτου Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή αμύλου/γλυκόζης και γλουτένης από σιτάρι. Υγρασία, εφόσον < 65 % ή > 85 % Εφόσον η υγρασία < 65 %: — Άμυλο 1.11.20 Μερικώς αποσακχαροποιημένο άμυλο σίτου που περιέχει πρωτεΐνη Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή αμύλου σίτου που αποτελείται κυρίως από μερικώς σακχαροποιημένο άμυλο, τις διαλυτές πρωτεΐνες και άλλα διαλυτά μέρη του ενδοσπερμίου. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Άμυλο Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη 1.11.21 Διαλυτά συστατικά σίτου Προϊόν σίτου το οποίο λαμβάνεται μετά την υγρή εκχύλιση πρωτεϊνών και αμύλου. Δύναται να είναι υδρολυμένο. Υγρασία, εφόσον < 55 % ή > 85 % Εφόσον η υγρασία < 55 %: — Ακατέργαστες πρωτεΐνες 1.11.22 Συμπύκνωμα ζύμης σίτου Υγρό παραπροϊόν το οποίο απελευθερώνεται μετά τη ζύμωση αμύλου σίτου για την παραγωγή αλκοόλης. Υγρασία, εφόσον < 60 % ή > 80 % Εφόσον η υγρασία < 60 %: — Ακατέργαστες πρωτεΐνες 1.11.23 Υπολείμματα σίτου βυνοποίησης Προϊόν μηχανικού κοσκινίσματος (διαχωρισμού κατά μέγεθος) που συνίσταται σε πολύ μικρού μεγέθους πυρήνες σίτου και κλάσματα πυρήνων σίτου διαχωρισμένα πριν από τη βυνοποίηση. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.11.24 Σίτος βυνοποίησης και λεπτά σωματίδια βύνης Προϊόν που συνίσταται σε κλάσματα πυρήνων σίτου και βύνης διαχωριζόμενο κατά την παραγωγή της βύνης. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.11.25 Λέπυρα σίτου βυνοποίησης Προϊόν καθαρισμού σίτου βυνοποίησης που αποτελείται από κλάσματα λεπύρων και λεπτά σωματίδια. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.11.26 Αλευρώνη σίτου Προϊόν που λαμβάνεται με διαχωρισμό του στρώματος αλευρώνης από το πίτυρο σίτου. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ίνες 1.12.2 Αλεύρι δημητριακών (2) Αλεύρι από την άλεση δημητριακών. Άμυλο Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.12.3 Συμπύκνωμα πρωτεϊνών δημητριακών (2) Συμπύκνωμα και αποξηραμένο προϊόν το οποίο λαμβάνεται από δημητριακά μετά την αφαίρεση του αμύλου μέσω ζύμωσης με τη χρήση ζύμης. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 1.12.4 Υπολείμματα σπόρων δημητριακών (2) Προϊόντα μηχανικού κοσκινίσματος (διαχωρισμού κατά μέγεθος) που συνίστανται σε μικρού μεγέθους σπόρους και κλάσματα πυρήνων σπόρων, που μπορεί να έχουν βλαστήσει, διαχωρισμένα πριν από περαιτέρω επεξεργασία του σπόρου. Τα προϊόντα περιέχουν περισσότερες ακατέργαστες ινώδεις ουσίες (π.χ. κελύφη) από ό,τι τα μη διαχωρισμένα δημητριακά. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 1.12.5 Φύτρα δημητριακών (2) Προϊόν της αλευροποιίας και της παραγωγής αμύλου, το οποίο αποτελείται κυρίως από φύτρα δημητριακών, κυλινδρισμένα ή όχι, στα οποία ενδέχεται να παραμένουν τμήματα του ενδοσπερμίου και του εξωτερικού περιβλήματος. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες 1.12.6 Σιρόπι απόνερων εμβάπτισης δημητριακών (2) Προϊόν δημητριακών το οποίο λαμβάνεται από την εξάτμιση του συμπυκνώματος των απόνερων εμβάπτισης που προκύπτουν από τη ζύμωση και την απόσταξη δημητριακών χρησιμοποιούμενων για την παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών από δημητριακά. Υγρασία, εφόσον < 45 % ή > 70 % Εφόσον η υγρασία < 45 %: — Ακατέργαστη πρωτεΐνη 1.12.7 Υγροί σπόροι απόσταξης (2) Υγρό προϊόν το οποίο αποτελείται από το στερεό κλάσμα μέσω φυγοκέντρησης και/ή διήθησης των απόνερων εμβάπτισης ζυμωμένων και απεσταγμένων δημητριακών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών από δημητριακά. Υγρασία, εφόσον < 65 % ή > 88 % Εφόσον η υγρασία < 65 %: — Ακατέργαστη πρωτεΐνη 1.12.8 Συμπυκνωμένα διαλυτά συστατικά απόσταξης (2) Υγρό προϊόν το οποίο προκύπτει από την παραγωγή αλκοόλης με ζύμωση και απόσταξη πολτού σίτου και σιροπιού ζάχαρης έπειτα από διαχωρισμό του πιτύρου και της γλουτένης. Δύναται να περιλαμβάνει, επίσης, νεκρά κύτταρα και/ή μέρη των μικροοργανισμών που χρησιμοποιούνται στη ζύμωση. Δύναται να περιέχει έως και 4 % κάλιο με περιεκτικότητα σε υγρασία 12 %. Υγρασία, εφόσον < 65 % ή > 88 % Εφόσον η υγρασία < 65 %: Ακατέργαστες πρωτεΐνες, εφόσον > 10 % 1.12.9 Σπόροι και διαλυτά συστατικά απόσταξης (2) Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή αλκοόλης με ζύμωση και απόσταξη πολτού σπόρων δημητριακών και/ή άλλων αμυλωδών και σακχαρούχων προϊόντων. Δύναται να περιλαμβάνει, επίσης, νεκρά κύτταρα και/ή μέρη των μικροοργανισμών που χρησιμοποιούνται στη ζύμωση. Δύναται να περιέχει έως και 2 % θειικά άλατα και/ή έως και 2 % κάλιο με περιεκτικότητα σε υγρασία 12 %. Υγρασία, εφόσον < 60 % ή > 80 % Εφόσον η υγρασία < 60 %: — Ακατέργαστη πρωτεΐνη 1.12.10 Αποξηραμένα φυράματα απόσταξης (2) Προϊόν της απόσταξης αλκοόλης το οποίο λαμβάνεται με ξήρανση των στερεών παραπροϊόντων σπόρων που έχουν υποστεί ζύμωση. Δύναται να περιέχει έως και 2 % κάλιο με περιεκτικότητα σε υγρασία 12 %. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 1.12.11 Σκουρόχρωμα φυράματα απόσταξης (2) [αποξηραμένα φυράματα και διαλυτά συστατικά απόσταξης (2)] Προϊόν της απόσταξης αλκοόλης το οποίο λαμβάνεται με ξήρανση των στερεών παραπροϊόντων σπόρων που έχουν υποστεί ζύμωση και στους οποίους έχουν προστεθεί το κατάλοιπο της απόσταξης ή τα εξατμισμένα απόνερα εμβάπτισης. Δύναται να περιέχει έως και 2 % κάλιο με περιεκτικότητα σε υγρασία 12 %. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 1.12.12 Φυράματα ζυθοποιίας (2) Προϊόν της ζυθοποιίας το οποίο αποτελείται από παραπροϊόντα ζυμωθέντων ή μη σιτηρών και άλλων αμυλωδών προϊόντων, τα οποία δύνανται να περιέχουν υλικά λυκίσκου. Συνήθως διατίθενται σε υγρή κατάσταση, αλλά ενδέχεται να είναι και στερεά σε αποξηραμένη μορφή. Δύνανται να περιέχουν έως και 0,3 % διμεθυλοπολυσιλοξάνιο, έως και 1,5 % ένζυμα, έως και 1,8 % μπεντονίτη. Υγρασία, εφόσον < 65 % ή > 88 % Εφόσον η υγρασία < 65 %: — Ακατέργαστες πρωτεΐνες 1.12.13 Απόβλητα ζυθοποιίας (2) Στερεό προϊόν της παραγωγής ουίσκι από δημητριακά. Αποτελείται από παραπροϊόντα της εκχύλισης βυνοποιημένων δημητριακών με ζεστό νερό. Συνήθως διατίθεται στην αγορά σε υγρή μορφή αφού αφαιρεθεί το εκχύλισμα μέσω βαρύτητας. Υγρασία, εφόσον < 65 % ή > 88 % Εφόσον η υγρασία < 65 %: — Ακατέργαστες πρωτεΐνες 1.12.14 Φυράματα φίλτρου πολτού Στερεό προϊόν το οποίο λαμβάνεται από την παραγωγή μπύρας, εκχυλίσματος βύνης και οινοπνευματωδών ποτών με ουίσκι. Αποτελείται από τα παραπροϊόντα της εκχύλισης, με ζεστό νερό, αλεσμένης βύνης και ενδεχομένως άλλων σακχαρωδών και αμυλωδών προσθέτων. Συνήθως διατίθεται στην αγορά σε υγρή κατάσταση αφού αφαιρεθεί το εκχύλισμα με συμπίεση. Υγρασία, εφόσον < 65 % ή > 88 % Εφόσον η υγρασία < 65 %: — Ακατέργαστες πρωτεΐνες 1.12.15 Κατάλοιπο απόσταξης Το προϊόν που παραμένει στον αποστακτήρα από την αρχική απόσταξη (πλύση) ενός αποστακτηρίου βύνης. Ακατέργαστες πρωτεΐνες, εφόσον > 10 % 1.12.16 Σιροπιώδες κατάλοιπο απόσταξης Το προϊόν που προκύπτει από την αρχική απόσταξη (πλύση) ενός αποστακτηρίου βύνης, το οποίο παράγεται μέσω εξάτμισης του καταλοίπου της απόσταξης που παραμένει στον αποστακτήρα. Υγρασία, εφόσον < 45 % ή > 70 % Εφόσον η υγρασία < 45 %: — Ακατέργαστη πρωτεΐνη 2. Ελαιούχοι σπόροι, ελαιούχοι καρποί και προϊόντα τους Αριθμός Ονομασία (1) Περιγραφή Υποχρεωτικές δηλώσεις 2.1.1 Πλακούντες έκθλιψης babassu (5) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης φοινικόκαρπων babassu των ποικιλιών Orbignya. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.2.1 Σπόροι καμελίνας Σπόροι του Camelina sativa L. Crantz. 2.2.2 Πλακούντες έκθλιψης καμελίνας (5) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπόρων του φυτού καμελίνα. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.2.3 Άλευρο καμελίνας Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας πλακούντων έκθλιψης σπόρων του φυτού καμελίνα. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 2.3.1 Λέπυρα κακάο Λέπυρα των αποξηραμένων και ψημένων σπερμάτων του Theobroma cacao L. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.3.2 Κελύφη κακάο Προϊόν που λαμβάνεται από την κατεργασία σπερμάτων του Theobroma cacao L. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Ακατέργαστες πρωτεΐνες 2.3.3 Άλευρο μερικώς αποκελυφωμένων σπερμάτων κακάο Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται με εκχύλιση από αποξηραμένα και ψημένα σπέρματα του κακάο Theobroma cacao L. από τα οποία έχει αφαιρεθεί μέρος του κελύφους. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.4.1 Πλακούντες έκθλιψης φοινικοκαρυάς (5) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης του αποξηραμένου σπέρματος (ενδοσπερμίου) και του εξωτερικού περιβλήματος (καλυπτήριας στοιβάδας) του σπόρου της φοινικοκαρυάς (Cocos nucifera L). Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.4.2 Υδρολυμένοι πλακούντες έκθλιψης φοινικοκαρυάς (5) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης και ενζυμικής υδρόλυσης του αποξηραμένου σπέρματος (ενδοσπερμίου) και του εξωτερικού περιβλήματος (καλυπτήριας στοιβάδας) του σπόρου της φοινικοκαρυάς (Cocos nucifera L.). Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.4.3 Άλευρο φοινικοκαρυάς Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται με εκχύλιση από το αποξηραμένο σπέρμα (ενδοσπέρμιο) και το εξωτερικό περίβλημα (καλυπτήρια στοιβάδα) του σπόρου της φοινικοκαρυάς (Cocos nucifera L.). Ακατέργαστες πρωτεΐνες 2.5.1 Βαμβακόσπορος Σπόροι βάμβακος Gossypium spp. από τους οποίους έχουν αφαιρεθεί οι ίνες. 2.5.2 Άλευρο μερικώς αποφλοιωμένου βαμβακόσπορου Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται με εκχύλιση από βαμβακόσπορους από τους οποίους έχουν αφαιρεθεί οι ίνες και μέρος των λεπύρων. (Μέγιστη περιεκτικότητα σε ακατέργαστες ινώδεις ουσίες: 22,5 % επί της ξηράς ουσίας). Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.5.3 Πλακούντες έκθλιψης βαμβακόσπορου (5) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης βαμβακόσπορων από τους οποίους έχουν αφαιρεθεί οι ίνες. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες 2.6.1 Πλακούντες έκθλιψης (6) μερικώς αποκελυφωμένης αραχίδας (5) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται με συμπίεση μερικώς αποφλοιωμένων αραχίδων Arachis hypogaea L. και άλλων ειδών Arachis (Μέγιστη περιεκτικότητα σε ακατέργαστες ινώδεις ουσίες: 16 % επί της ξηράς ουσίας). Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.6.2 Άλευρο μερικώς αποκελυφωμένης αραχίδας (6) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης πλακούντων έκθλιψης μερικώς αποκελυφωμένων αραχίδων (μέγιστη περιεκτικότητα σε ακατέργαστες ινώδεις ουσίες: 16 % επί της ξηράς ουσίας). Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.6.3 Πλακούντες έκθλιψης αποκελυφωμένης αραχίδας (6) (5) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης αποκελυφωμένων αραχίδων. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.6.4 Άλευρο αποκελυφωμένης αραχίδας (6) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης πλακούντων έκθλιψης αποκελυφωμένων αραχίδων. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.6.5 Αραχίδες (6) Σπόροι του Arachis hypogaea και άλλων ειδών Arachis. 2.7.1 Πλακούντες έκθλιψης καπόκ (5) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπόρων του φυτού καπόκ (Ceiba pentadra L. Gaertn.). Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.8.1 Λιναρόσπορος Σπόροι λίνου Linum usitatissimum L. (ελάχιστη βοτανική καθαρότητα 93 %) ως ολόκληροι, πεπλατυσμένοι ή αλεσμένοι λιναρόσποροι. 2.8.2 Πλακούντες έκθλιψης λιναρόσπορου (5) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης λιναρόσπορων. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.8.3 Άλευρο λιναρόσπορου Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας πλακούντων έκθλιψης λιναρόσπορου. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 2.8.4 Ζωοτροφή πλακούντων έκθλιψης (5) λιναρόσπορου Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης λιναρόσπορων. Με την προϋπόθεση ότι παράγεται σε ενοποιημένη εγκατάσταση σύνθλιψης και ραφιναρίσματος, το προϊόν μπορεί να περιέχει έως και: — 1 % του αθροίσματος της χρησιμοποιηθείσας λευκαντικής γης και του βοηθήματος διήθησης (π.χ. γη διατόμων, άμορφα πυριτικά ορυκτά και πυριτία, φυλλοπυριτικά και κυτταρινικές ίνες ή ίνες ξύλου), — 1,3 % ακατέργαστες λεκιθίνες, — 2 % λιπαρές πρώτες ύλες σαπωνοποιίας. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.8.5 Ζωοτροφή αλεύρου λιναρόσπορου Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας πλακούντων έκθλιψης λιναρόσπορου. Με την προϋπόθεση ότι παράγεται σε ενοποιημένη εγκατάσταση σύνθλιψης και ραφιναρίσματος, το προϊόν μπορεί να περιέχει έως και: — 1 % του αθροίσματος της χρησιμοποιηθείσας λευκαντικής γης και του βοηθήματος διήθησης (π.χ. γη διατόμων, άμορφα πυριτικά ορυκτά και πυριτία, φυλλοπυριτικά και κυτταρινικές ίνες ή ίνες ξύλου), — 1,3 % ακατέργαστες λεκιθίνες, — 2 % λιπαρές πρώτες ύλες σαπωνοποιίας. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 2.9.1 Πίτυρα σιναπιού Προϊόν της παραγωγής μουστάρδας (Brassica juncea L.). Αποτελείται από τμήματα των εξωτερικών περιβλημάτων και από τμήματα των σπόρων. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.9.2 Άλευρο σιναπόσπορου Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης πτητικού σιναπέλαιου από σιναπόσπορο. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 2.10.1 Σπόροι της γουιζοτίας της ελαιοφόρου Σπόροι της γουιζοτίας της ελαιοφόρου [Guizotia abyssinica (L.F.) Cass.]. 2.10.2 Πλακούντες έκθλιψης σπόρων της γουιζοτίας της ελαιοφόρου (5) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπόρων της γουιζοτίας της ελαιοφόρου (τέφρα αδιάλυτη σε HCl: ανώτατο όριο 3,4 %). Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.11.1 Ελαιάλευρο Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης από συμπιεσμένες ελιές Olea europea L. και από το οποίο έχουν αφαιρεθεί κατά τον μέγιστο δυνατό βαθμό μέρη του πυρήνα. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες 2.11.2 Ζωοτροφή ελαιάλευρου χωρίς λιπαρά Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας πλακούντων ελαιάλευρου διαχωρισμένων κατά τον μέγιστο δυνατό βαθμό από μέρη του πυρήνα. Με την προϋπόθεση ότι παράγεται σε ενοποιημένη εγκατάσταση σύνθλιψης και ραφιναρίσματος, το προϊόν μπορεί να περιέχει έως και: — 1 % του αθροίσματος της χρησιμοποιηθείσας λευκαντικής γης και του βοηθήματος διήθησης (π.χ. γη διατόμων, άμορφα πυριτικά ορυκτά και πυριτία, φυλλοπυριτικά και κυτταρινικές ίνες ή ίνες ξύλου), — 1,3 % ακατέργαστες λεκιθίνες, — 2 % λιπαρές πρώτες ύλες σαπωνοποιίας. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.11.3 Ελαιάλευρο χωρίς λιπαρά Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας πλακούντων ελαιάλευρου διαχωρισμένων κατά τον μέγιστο δυνατό βαθμό από μέρη του πυρήνα. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.12.1 Πλακούντες έκθλιψης πυρήνων ελαΐδος (5) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης από τα σπέρματα ελαΐδος Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.) από τα οποία έχει αφαιρεθεί κατά τον μέγιστο δυνατό βαθμό το σκληρό κέλυφος. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες 2.12.2 Άλευρο πυρήνων ελαΐδος Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης από πυρήνες ελαΐδος από τους οποίους έχει αφαιρεθεί στον μέγιστο δυνατό βαθμό το σκληρό κέλυφος. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.13.1 Κολοκυθόσπορος Σπόροι του Cucurbita pepo L. και φυτών του γένους Cucurbita. 2.13.2 Πλακούντες έκθλιψης κολοκυθόσπορου (5) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπόρων του Cucurbita pepo και φυτών του γένους Cucurbita. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες 2.14.1 Κραμβόσποροι (7) Σπόροι της κράμβης Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. της ινδικής κράμβης Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz και της κράμβης Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Ελάχιστη βοτανική καθαρότητα 94 %. 2.14.2 Πλακούντες έκθλιψης (7) κραμβόσπορων (5) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπόρων κράμβης. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.14.3 Άλευρο κραμβόσπορων (7) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας πλακούντων έκθλιψης κραμβόσπορων. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 2.14.4 Κραμβόσποροι (7) παραγόμενοι με εξώθηση Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από ολόκληρη κράμβη η οποία υποβάλλεται σε επεξεργασία υπό υγρές, θερμές συνθήκες και υπό πίεση, πράγμα που αυξάνει τη ζελατινοποίηση του αμύλου. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες 2.14.5 Συμπύκνωμα πρωτεϊνών κραμβόσπορων (7) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω διαχωρισμού του πρωτεϊνικού κλάσματος από πλακούντες έκθλιψης κραμβόσπορων ή κραμβόσπορους. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 2.14.6 Ζωοτροφή πλακούντων έκθλιψης (7) κραμβόσπορων (5) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπόρων κράμβης. Με την προϋπόθεση ότι παράγεται σε ενοποιημένη εγκατάσταση σύνθλιψης και ραφιναρίσματος, το προϊόν μπορεί να περιέχει έως και: — 1 % του αθροίσματος της χρησιμοποιηθείσας λευκαντικής γης και του βοηθήματος διήθησης (π.χ. γη διατόμων, άμορφα πυριτικά ορυκτά και πυριτία, φυλλοπυριτικά και κυτταρινικές ίνες ή ίνες ξύλου), — 1,3 % ακατέργαστες λεκιθίνες, — 2 % λιπαρές πρώτες ύλες σαπωνοποιίας Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.14.7 Ζωοτροφή αλεύρου κραμβόσπορων (7) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας πλακούντων έκθλιψης κραμβόσπορων. Με την προϋπόθεση ότι παράγεται σε ενοποιημένη εγκατάσταση σύνθλιψης και ραφιναρίσματος, το προϊόν μπορεί να περιέχει έως και: — 1 % του αθροίσματος της χρησιμοποιηθείσας λευκαντικής γης και του βοηθήματος διήθησης (π.χ. γη διατόμων, άμορφα πυριτικά ορυκτά και πυριτία, φυλλοπυριτικά και κυτταρινικές ίνες ή ίνες ξύλου), — 1,3 % ακατέργαστες λεκιθίνες, — 2 % λιπαρές πρώτες ύλες σαπωνοποιίας. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 2.15.1 Σπόροι ατρακτυλίδας Σπόροι της ατρακτυλίδας Carthamus tinctorius L. 2.15.2 Άλευρο μερικώς αποκελυφωμένων σπόρων ατρακτυλίδας Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης μερικώς αποκελυφωμένων σπόρων ατρακτυλίδας. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.15.3 Σκύβαλα ατρακτυλίδας Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την αποκελύφωση σπόρων ατρακτυλίδας. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.16.1 Σησαμόσποροι Σπόροι του Sesamum indicum L. 2.17.1 Μερικώς αποφλοιωμένοι σησαμόσποροι Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται με την αφαίρεση μέρους του φλοιού. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.17.2 Σκύβαλα σησαμόσπορου Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την αποφλοίωση σησαμόσπορων. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.17.3 Πλακούντες έκθλιψης σησαμόσπορων (5) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σησαμόσπορων (τέφρα αδιάλυτη σε HCl: ανώτατο όριο 5 %). Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες 2.18.1 Ψημένα σπέρματα σόγιας Σπέρματα σόγιας (Glycine max L. Merr.) που έχουν υποβληθεί σε κατάλληλη θερμική επεξεργασία (μέγιστη δραστηριότητα ουρεάσης 0,4 mg N/g × min). 2.18.2 Πλακούντες έκθλιψης σπερμάτων σόγιας (5) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπερμάτων σόγιας. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.18.3 Άλευρο σπερμάτων σόγιας Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται από σπέρματα σόγιας μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας. (Μέγιστη δραστηριότητα ουρεάσης 0,4 mg N/g × min.) Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες εάν > 8 % επί της ξηράς ουσίας 2.18.4 Άλευρο αποφλοιωμένων σπερμάτων σόγιας Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται από αποφλοιωμένα σπέρματα σόγιας μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας. (Μέγιστη δραστηριότητα ουρεάσης 0,5 mg N/g × min.) Ακατέργαστες πρωτεΐνες 2.18.5 Φλοιοί σπερμάτων σόγιας Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την αποφλοίωση σπερμάτων σόγιας. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.18.6 Πλακούντες έκθλιψης σπερμάτων σόγιας παραγόμενοι με εξώθηση Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από σπέρματα σόγιας μέσω επεξεργασίας υπό υγρές, θερμές συνθήκες και υπό πίεση, πράγμα που αυξάνει τη ζελατινοποίηση του αμύλου. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες 2.18.7 Συμπύκνωμα πρωτεϊνών σπερμάτων σόγιας Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται από αποφλοιωμένα σπέρματα σόγιας τα οποία έχουν υποβληθεί σε εκχύλιση για να αφαιρεθεί το λίπος, έπειτα από δεύτερη εκχύλιση ή ενζυμική κατεργασία για να μειωθεί το επίπεδο του ελεύθερου αζώτου εκχυλίσματος. Μπορεί να περιέχει αδρανοποιημένα ένζυμα. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 2.18.8 Πούλπα σπερμάτων σόγιας [πάστα σπερμάτων σόγιας] Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την εκχύλιση σπερμάτων σόγιας για την παρασκευή τροφής. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 2.18.9 Μελάσα σπερμάτων σόγιας Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την επεξεργασία σπερμάτων σόγιας. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες 2.18.10 Παραπροϊόν της παρασκευής σπερμάτων σόγιας Προϊόντα τα οποία λαμβάνονται κατά την επεξεργασία σπερμάτων σόγιας για την παρασκευή τροφίμων από σόγια. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 2.18.11 Σόγια Σπέρματα σόγιας (Glycine max L. Merr.). Δραστηριότητα ουρεάσης εάν > 0,4 mg N/g × min. 2.18.12 Νιφάδες σόγιας Προϊόν που λαμβάνεται από αποφλοιωμένα σπέρματα σόγιας που υποβάλλονται σε επεξεργασία με ατμό ή υπέρυθρη μικροκονιοποίηση και κυλίνδριση (μέγιστη δραστηριότητα ουρεάσης 0,4 mg N/g × min). Ακατέργαστες πρωτεΐνες 2.18.13 Άλευρο σπερμάτων σόγιας Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται από σπέρματα σόγιας μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας. (Μέγιστη δραστηριότητα ουρεάσης 0,4 mg N/g × min). Με την προϋπόθεση ότι παράγεται σε ενοποιημένη εγκατάσταση σύνθλιψης και ραφιναρίσματος, το προϊόν μπορεί να περιέχει έως και: — 1 % του αθροίσματος της χρησιμοποιηθείσας λευκαντικής γης και του βοηθήματος διήθησης (π.χ. γη διατόμων, άμορφα πυριτικά ορυκτά και πυριτία, φυλλοπυριτικά και κυτταρινικές ίνες ή ίνες ξύλου), — 1,3 % ακατέργαστες λεκιθίνες, — 1,5 % λιπαρές πρώτες ύλες σαπωνοποιίας. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες εάν > 8 % επί της ξηράς ουσίας 2.18.14 Ζωοτροφή αλεύρου αποφλοιωμένων σπερμάτων σόγιας Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται από αποφλοιωμένα σπέρματα σόγιας μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας. (Μέγιστη δραστηριότητα ουρεάσης 0,5 mg N/g × min). Με την προϋπόθεση ότι παράγεται σε ενοποιημένη εγκατάσταση σύνθλιψης και ραφιναρίσματος, το προϊόν μπορεί να περιέχει έως και: — 1 % του αθροίσματος της χρησιμοποιηθείσας λευκαντικής γης και του βοηθήματος διήθησης (π.χ. γη διατόμων, άμορφα πυριτικά ορυκτά και πυριτία, φυλλοπυριτικά και κυτταρινικές ίνες ή ίνες ξύλου), — 1,3 % ακατέργαστες λεκιθίνες, — 1,5 % λιπαρές πρώτες ύλες σαπωνοποιίας. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 2.18.15 Ζυμωθείσες πρωτεΐνες σπερμάτων σόγιας (συμπύκνωμα) Προϊόν που λαμβάνεται από αποφλοιωμένα σπέρματα σόγιας τα οποία έχουν υποβληθεί σε εκχύλιση για να αφαιρεθεί το λίπος τους, έπειτα από μικροβιακή ζύμωση για να μειωθεί το επίπεδο του ελεύθερου αζώτου εκχυλίσματος. Δύναται να περιλαμβάνει, επίσης, νεκρά κύτταρα και/ή μέρη αυτών, από τους μικροοργανισμούς που χρησιμοποιούνται στη ζύμωση. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 2.18.16 Αλεύρι σόγιας ψημένης ή επεξεργασμένης με ατμό Σπέρματα σόγιας που έχουν ψηθεί ή υποβληθεί σε επεξεργασία με ατμό και έχουν αλεστεί, ώστε να προκύψει αλεύρι (μέγιστη δραστηριότητα ουρεάσης 0,4 mg N/g × min.). 2.19.1 Ηλιόσπορος Σπόροι του ηλιάνθου Helianthus annuus L. 2.19.2 Πλακούντες έκθλιψης ηλιόσπορου (5) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπόρων ηλίανθου. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.19.3 Άλευρο ηλιόσπορου Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας πλακούντων έκθλιψης ηλιόσπορων. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.19.4 Άλευρο αποκελυφωμένου ηλιόσπορου Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας πλακούντων έκθλιψης ηλιόσπορων από τους οποίους έχουν αφαιρεθεί όλα τα κελύφη ή μέρος τους. Μέγιστη περιεκτικότητα σε ακατέργαστες ινώδεις ουσίες: 27,5 % επί της ξηράς ουσίας. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.19.5 Σκύβαλα ηλιόσπορου Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την αποκελύφωση ηλιόσπορων. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.19.6 Ζωοτροφή αλεύρου ηλιόσπορου Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας πλακούντων έκθλιψης ηλιόσπορων. Με την προϋπόθεση ότι παράγεται σε ενοποιημένη εγκατάσταση σύνθλιψης και ραφιναρίσματος, το προϊόν μπορεί να περιέχει έως και: — 1 % του αθροίσματος της χρησιμοποιηθείσας λευκαντικής γης και του βοηθήματος διήθησης (π.χ. γη διατόμων, άμορφα πυριτικά ορυκτά και πυριτία, φυλλοπυριτικά και κυτταρινικές ίνες ή ίνες ξύλου), — 1,3 % ακατέργαστες λεκιθίνες, — 2 % λιπαρές πρώτες ύλες σαπωνοποιίας. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 2.19.7 Ζωοτροφή αλεύρου αποκελυφωμένου ηλιόσπορου Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης και κατάλληλης θερμικής επεξεργασίας πλακούντων έκθλιψης ηλιόσπορων από τους οποίους έχουν αφαιρεθεί όλα τα κελύφη ή μέρος τους. Με την προϋπόθεση ότι παράγεται σε ενοποιημένη εγκατάσταση σύνθλιψης και ραφιναρίσματος, το προϊόν μπορεί να περιέχει έως και: — 1 % του αθροίσματος της χρησιμοποιηθείσας λευκαντικής γης και του βοηθήματος διήθησης (π.χ. γη διατόμων, άμορφα πυριτικά ορυκτά και πυριτία, φυλλοπυριτικά και κυτταρινικές ίνες ή ίνες ξύλου), — 1,3 % ακατέργαστες λεκιθίνες, — 2 % λιπαρές πρώτες ύλες σαπωνοποιίας. Μέγιστη περιεκτικότητα σε ακατέργαστες ίνες: 27,5 % επί της ξηράς ουσίας. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.19.8 Πλούσιο σε πρωτεΐνες, φτωχό σε κυτταρίνη κλάσμα του αλεύρου ηλιόσπορου Προϊόν της επεξεργασίας του αλεύρου ηλιόσπορου, που λαμβάνεται με άλεση και κλασμάτωση (κοσκίνισμα και διαχωρισμό με αέρα) του αλεύρου αποκελυφωμένου ηλιόσπορου. Ελάχιστη περιεκτικότητα σε ακατέργαστες πρωτεΐνες: 45 % με βάση μια περιεκτικότητα σε νερό 8 % Μέγιστη περιεκτικότητα σε ακατέργαστες ίνες: 8 % με βάση μια περιεκτικότητα σε νερό 8 % Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.19.9 Πλούσιο σε κυτταρίνη κλάσμα του αλεύρου ηλιόσπορου Προϊόν της επεξεργασίας του αλεύρου ηλιόσπορου, που λαμβάνεται με άλεση και κλασμάτωση (κοσκίνισμα και διαχωρισμό με αέρα) του αλεύρου αποκελυφωμένου ηλιόσπορου. Ελάχιστη περιεκτικότητα σε ακατέργαστες ίνες: 38 % με βάση μια περιεκτικότητα σε νερό 8 % Ελάχιστη περιεκτικότητα σε ακατέργαστες πρωτεΐνες: 17 % με βάση μια περιεκτικότητα σε νερό 8 % Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.19.10 Ζωοτροφή πλούσιου σε πρωτεΐνες, φτωχού σε κυτταρίνη κλάσματος του αλεύρου ηλιόσπορου Προϊόν της επεξεργασίας του αλεύρου ηλιόσπορου, που λαμβάνεται με άλεση και κλασμάτωση (κοσκίνισμα και διαχωρισμό με αέρα) του αλεύρου αποκελυφωμένου ηλιόσπορου. Με την προϋπόθεση ότι παράγεται σε ενοποιημένη εγκατάσταση σύνθλιψης και ραφιναρίσματος, το προϊόν μπορεί να περιέχει έως και 1 % του αθροίσματος της χρησιμοποιηθείσας λευκαντικής γης και του βοηθήματος διήθησης (π.χ. γη διατόμων, άμορφα πυριτικά ορυκτά και πυριτία, φυλλοπυριτικά και κυτταρινικές ίνες ή ίνες ξύλου). Ελάχιστη περιεκτικότητα σε ακατέργαστες πρωτεΐνες: 45 % με βάση μια περιεκτικότητα σε νερό 9,5 % Μέγιστη περιεκτικότητα σε ακατέργαστες ίνες: 8 % με βάση μια περιεκτικότητα σε νερό 10 % Ακατέργαστες πρωτεΐνες, ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.19.11 Ζωοτροφή πλούσιου σε κυτταρίνη κλάσματος του αλεύρου ηλιόσπορου Προϊόν της επεξεργασίας του αλεύρου ηλιόσπορου, που λαμβάνεται με άλεση και κλασμάτωση (κοσκίνισμα και διαχωρισμό με αέρα) του αλεύρου αποκελυφωμένου ηλιόσπορου. Με την προϋπόθεση ότι παράγεται σε ενοποιημένη εγκατάσταση σύνθλιψης και ραφιναρίσματος, το προϊόν μπορεί να περιέχει έως και 1 % του αθροίσματος της χρησιμοποιηθείσας λευκαντικής γης και του βοηθήματος διήθησης (π.χ. γη διατόμων, άμορφα πυριτικά ορυκτά και πυριτία, φυλλοπυριτικά και κυτταρινικές ίνες ή ίνες ξύλου). Ελάχιστη περιεκτικότητα σε ακατέργαστες ίνες: 38 % με βάση μια περιεκτικότητα σε νερό 10 % Ελάχιστη περιεκτικότητα σε ακατέργαστες πρωτεΐνες: 17 % με βάση μια περιεκτικότητα σε νερό 8 % Ακατέργαστες πρωτεΐνες, ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.20.1 Φυτικό έλαιο και λίπος (8) Το έλαιο και το λίπος που λαμβάνονται με συμπίεση και/ή εκχύλιση από ελαιούχους σπόρους ή ελαιούχους καρπούς (με εξαίρεση το καστορέλαιο από το φυτό ρίκινος). Υγρασία, εφόσον > 1 % 2.21.1 Ακατέργαστες λεκιθίνες Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την αποκομμίωση ακατέργαστου ελαίου από ελαιούχους σπόρους και ελαιούχους καρπούς με νερό. Κατά την αποκομμίωση του ακατέργαστου ελαίου μπορούν να προστεθούν κιτρικό οξύ, φωσφορικό οξύ, υδροξείδιο του νατρίου ή ένζυμα. 2.22.1 Σπόροι κάνναβης Σπόροι ποικιλιών Cannabis sativa L. με περιεκτικότητα σε τετραϋδροκανναβινόλη < 0,2 % σύμφωνα με τη μέθοδο ποσοτικού προσδιορισμού που ορίζεται στον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 639/2014 (9). 2.22.2 Πλακούντες έκθλιψης σπόρων κάνναβης (5) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπόρων κάνναβης ποικιλιών Cannabis sativa L. με περιεκτικότητα σε τετραϋδροκανναβινόλη < 0,2 % σύμφωνα με τη μέθοδο ποσοτικού προσδιορισμού που ορίζεται στον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 639/2014. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 2.22.3 Έλαιο σπόρων κάνναβης Έλαιο το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης σπόρων κάνναβης ποικιλιών Cannabis sativa L. με περιεκτικότητα σε τετραϋδροκανναβινόλη < 0,2 % σύμφωνα με τη μέθοδο ποσοτικού προσδιορισμού που ορίζεται στον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 639/2014. Υγρασία, εφόσον > 1 % 2.23.1 Σπόρος παπαρούνας Σπόροι του Papaver somniferum L. 2.23.2 Άλευρο σπόρων παπαρούνας Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης πλακούντων έκθλιψης σπόρων παπαρούνας. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 2.24.1 Σπόροι Chia Σπόροι του Salvia hispanica L. 3. Σπέρματα ψυχανθών και προϊόντα τους Αριθμός Ονομασία (1) Περιγραφή Υποχρεωτικές δηλώσεις 3.1.1 Ψημένα φασόλια Σπέρματα Phaseolus spp. ή Vigna spp. που έχουν υποστεί κατάλληλη θερμική επεξεργασία. 3.1.2 Συμπύκνωμα πρωτεϊνών φασολιών Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από τον διαχωρισμένο χυμό του φασολιού, κατά την παραγωγή αμύλου. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 3.2.1 Λοβοί χαρουπιών Αποξηραμένοι καρποί της χαρουπιάς Ceratonia siliqua L. που περιέχουν σπέρματα χαρουπιού. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 3.2.3 Σπασμένα χαρούπια Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω σύνθλιψης αποξηραμένων καρπών (λοβών) της χαρουπιάς, από τους οποίους έχουν αφαιρεθεί τα σπέρματα. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 3.2.4 Σκόνη χαρουπιών [χαρουπάλευρο] Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω μικροκονιοποίησης αποξηραμένων καρπών (λοβών) της χαρουπιάς, από τους οποίους έχουν αφαιρεθεί τα σπέρματα. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη 3.2.5 Φύτρα χαρουπιών Φύτρα των σπόρων της χαρουπιάς. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 3.2.6 Πλακούντες έκθλιψης φύτρων χαρουπιών (5) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης φύτρων χαρουπιών. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 3.2.7 Σπέρματα χαρουπιών Σπόροι (πυρήνες) που λαμβάνονται από λοβούς χαρουπιών και αποτελούνται από ενδοσπέρμιο, περίβλημα και φύτρο. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 3.2.8 Φλοιός σπερμάτων χαρουπιών Φλοιός των σπερμάτων χαρουπιών, που προκύπτουν από την αποφλοίωση των σπερμάτων της χαρουπιάς. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 3.3.1 Ρεβίθια Σπέρματα του Cicer arietinum L. 3.4.1 Ρόβη Σπέρματα του Ervum ervilia L. 3.5.1 Σπέρματα μοσχοσίταρου Σπέρματα μοσχοσίταρου (Trigonella foenum-graecum). 3.6.1 Άλευρο σπερμάτων κυάμοψης Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης του γλισχράσματος σπερμάτων της κυάμοψης Cyanopsis tetragonoloba (L.) Taub. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 3.6.2 Άλευρο φύτρων κυάμοψης Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης του γλισχράσματος φύτρων των σπερμάτων της κυάμοψης. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 3.7.1 Σπέρματα κυάμου Σπέρματα των φυτών Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. και var. minuta (Alef.) Mansf. 3.7.2 Νιφάδες κυάμου Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από αποφλοιωμένα σπέρματα κυάμου που υποβάλλονται σε επεξεργασία με ατμό ή υπέρυθρη μικροκονιοποίηση και κυλίνδριση. Άμυλο Ακατέργαστες πρωτεΐνες 3.7.3 Φλοιοί σπερμάτων κυάμου [Σκύβαλα σπερμάτων κυάμου] Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την αποφλοίωση σπερμάτων κυάμου και το οποίο αποτελείται κυρίως από τα εξωτερικά περιβλήματα. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Ακατέργαστες πρωτεΐνες 3.7.4 Αποφλοιωμένα σπέρματα κυάμου Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την αποφλοίωση σπερμάτων κυάμου και το οποίο αποτελείται κυρίως από τα σπέρματα των καρπών του κυάμου. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 3.7.5 Πρωτεΐνες σπερμάτων κυάμου Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω άλεσης και διαχωρισμού με αέρα σπερμάτων κυάμου. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 3.8.1 Φακή Σπέρματα του Lens culinaris a.o. Medik. 3.8.2 Σκύβαλα φακής Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την αποφλοίωση σπερμάτων φακής. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 3.9.1 Γλυκά λούπινα Σπέρματα Lupinus spp. με μέγιστη περιεκτικότητα σε πικρά σπέρματα 5 %. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 3.9.2 Αποκελυφωμένα γλυκά λούπινα Αποκελυφωμένα σπέρματα γλυκού λούπινου. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 3.9.3 Φλοιοί λούπινου [σκύβαλα λούπινου] Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την αποφλοίωση σπερμάτων γλυκού λούπινου και το οποίο αποτελείται κυρίως από τα εξωτερικά περιβλήματα. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 3.9.4 Πούλπα λούπινου Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης συστατικών του γλυκού λούπινου. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 3.9.5 Ψιλά πίτυρα λούπινου Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή αλευριού από γλυκό λούπινο. Αποτελείται κυρίως από τμήματα των κοτυληδόνων και, σε μικρότερο βαθμό, των φλοιών. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 3.9.6 Πρωτεΐνες λούπινου Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από τον διαχωρισμένο χυμό του γλυκού λούπινου, κατά την παραγωγή αμύλου ή έπειτα από άλεση και διαχωρισμό με αέρα. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 3.9.7 Άλευρο πρωτεϊνών λούπινου Προϊόν της επεξεργασίας του γλυκού λούπινου για την παραγωγή αλεύρων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 3.10.1 Φασόλια mung Σπέρματα του Vigna radiata L. 3.11.1 Πίσα Σπέρματα Pisum spp. 3.11.2 Πίτυρα πίσων Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή αλεύρου πίσων. Αποτελείται κυρίως από φλοιούς που αφαιρούνται κατά το ξεφλούδισμα και τον καθαρισμό των πίσων. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 3.11.3 Νιφάδες πίσων Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από απολεπυρωμένα σπέρματα πίσων τα οποία υποβάλλονται σε επεξεργασία με ατμό ή υπέρυθρη μικροκονιοποίηση και κυλίνδριση. Άμυλο 3.11.4 Άλευρο πίσων Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την άλεση πίσων. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 3.11.5 Σκύβαλα πίσων Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή αλεύρου από τα πίσα. Αποτελείται κυρίως από φλοιούς που αφαιρούνται κατά το ξεφλούδισμα και τον καθαρισμό και, σε μικρότερο βαθμό, από ενδοσπέρμιο. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 3.11.6 Αποκελυφωμένα πίσα Αποκελυφωμένα σπέρματα πίσων. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 3.11.7 Ψιλά πίτυρα πίσων (κτηνάλευρο πίσων) Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή αλεύρου από πίσα. Αποτελείται κυρίως από τμήματα των κοτυληδόνων και, σε μικρότερο βαθμό, των φλοιών. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 3.11.8 Υπολείμματα πίσων Προϊόν μηχανικής θραυσματοποίησης που συνίσταται σε πολύ μικρού μεγέθους φύτρα πίσων διαχωρισμένα πριν από περαιτέρω επεξεργασία. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 3.11.9 Πρωτεΐνες πίσων Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από τον διαχωρισμένο χυμό των πίσων, κατά την παραγωγή αμύλου ή έπειτα από άλεση και διαχωρισμό με αέρα, ενδεχομένως μερικώς υδρολυμένο. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 3.11.10 Πούλπα πίσων [εσωτερικές ινώδεις ουσίες πίσων] Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω υγρής εκχύλισης πρωτεϊνών και αμύλου από πίσα. Αποτελείται κυρίως από εσωτερικές ινώδεις ουσίες και άμυλο. Υγρασία, εφόσον < 70 % ή > 85 % Άμυλο Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας 3.11.11 Διαλυτά συστατικά πίσων Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω υγρής εκχύλισης πρωτεϊνών και αμύλου από πίσα. Αποτελείται κυρίως από διαλυτές πρωτεΐνες και ολιγοσακχαρίτες. Υγρασία, εφόσον < 60 % ή > 85 % Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη Ακατέργαστες πρωτεΐνες 3.11.12 Ίνες πίσων Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω εκχύλισης έπειτα από άλεση και κοσκίνισμα αποκελυφωμένων πίσων. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 3.11.13 Κρέμα πίσων Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω υγρής εκχύλισης πρωτεϊνών και αμύλου από πίσα. Αποτελείται κυρίως από διαλυτές πρωτεΐνες, εσωτερικές ινώδεις ουσίες, άμυλο και ολιγοσακχαρίτες. Δύναται να περιέχει έως και 1 % οργανικά οξέα. Υγρασία, εφόσον < 50 % ή > 85 % Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Άμυλο 3.12.1 Βίκος Σπέρματα του Vicia sativa L. var. sativa και άλλων ποικιλιών. 3.13.1 Λάθυρος Σπέρματα του Lathyrus sativus L. που έχουν υποστεί κατάλληλη θερμική επεξεργασία. Μέθοδος θερμικής επεξεργασίας 3.14.1 Βίκος ο μόνανθος Σπέρματα του Vicia monanthos Desf. 4. Κόνδυλοι, ρίζες και προϊόντα τους Αριθμός Ονομασία (1) Περιγραφή Υποχρεωτικές δηλώσεις 4.1.1 Ζαχαρότευτλα Ρίζες του Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell. 4.1.2 Κορυφές και κάτω άκρα ζαχαροτεύτλων Φρέσκο προϊόν της ζαχαροποιίας το οποίο αποτελείται κυρίως από καθαρισμένα κομμάτια ζαχαρότευτλου με ή χωρίς μέρη των φύλλων του ζαχαρότευτλου. Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 5 % επί της ξηράς ουσίας Υγρασία εφόσον < 50 % 4.1.3 Ζάχαρη από τεύτλα [σακχαρόζη] Ζάχαρη που λαμβάνεται από ζαχαρότευτλα με τη χρήση νερού. 4.1.4 Μελάσα (ζαχαρο)τεύτλων Σιροπιώδες προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή ή το ραφινάρισμα ζάχαρης παραγόμενης από ζαχαρότευτλα. Δύναται να περιέχει έως και 0,5 % αντιαφριστικά, έως και 0,5 % αντικαθαλατωτικά, έως και 2 % θειικά άλατα και έως και 0,25 % θειώδη άλατα. Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη Υγρασία, εφόσον > 28 % 4.1.5 Μελασωμένη πούλπα (ζαχαρο)τεύτλων, μερικώς αποσακχαροποιημένη και/ή αποβηταϊνοποιημένη Προϊόν το οποίο λαμβάνεται έπειτα από περαιτέρω εκχύλιση, με τη χρήση νερού, σακχαρόζης και/ή βηταΐνης από μελάσα ζαχαροτεύτλων. Δύναται να περιέχει έως και 2 % θειικά άλατα και 0,25 % θειώδη άλατα. Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη Υγρασία, εφόσον > 28 % 4.1.6 Μελάσα ισομαλτουλόζης Μη κρυσταλλικό κλάσμα από την παραγωγή ισομαλτουλόζης μέσω ενζυμικής μετατροπής σακχαρόζης από ζαχαρότευτλα. Υγρασία, εφόσον > 40 % 4.1.7 Υγρή πούλπα (ζαχαρο)τεύτλων Προϊόν της ζαχαροποιίας το οποίο αποτελείται από φέτες ζαχαροτεύτλων μετά από εκχύλιση της ζάχαρης με νερό. Ελάχιστη περιεκτικότητα σε υγρασία: 82 %. Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι μικρή και τείνει να μηδενιστεί λόγω ζύμωσης (γαλακτικού οξέος). Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 5 % επί της ξηράς ουσίας Υγρασία, εφόσον < 82 % ή > 92 % 4.1.8 Συμπιεσμένη πούλπα (ζαχαρο)τεύτλων Προϊόν της ζαχαροποιίας το οποίο αποτελείται από φέτες ζαχαροτεύτλων μετά από εκχύλιση της ζάχαρης με νερό και μηχανική συμπίεση. Μέγιστη περιεκτικότητα σε υγρασία: 82 %. Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι μικρή και τείνει να μηδενιστεί λόγω ζύμωσης (γαλακτικού οξέος). Δύναται να περιέχει έως και 1 % θειικά άλατα. Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 5 % επί της ξηράς ουσίας Υγρασία, εφόσον < 65 % ή > 82 % 4.1.9 Μελασωμένη συμπιεσμένη πούλπα (ζαχαρο)τεύτλων Προϊόν της ζαχαροποιίας το οποίο αποτελείται από φέτες ζαχαροτεύτλων μετά από εκχύλιση της ζάχαρης με νερό, μηχανική συμπίεση και προσθήκη μελάσας. Μέγιστη περιεκτικότητα σε υγρασία: 82 %. Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα μειώνεται λόγω ζύμωσης (γαλακτικού οξέος). Δύναται να περιέχει έως και 1 % θειικά άλατα. Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 5 % επί της ξηράς ουσίας Υγρασία, εφόσον < 65 % ή > 82 % 4.1.10 Πούλπα αποξηραμένων (ζαχαρο)τεύτλων Προϊόν της ζαχαροποιίας το οποίο αποτελείται από φέτες ζαχαροτεύτλων μετά από εκχύλιση της ζάχαρης με νερό, μηχανική συμπίεση και ξήρανση. Δύναται να περιέχει έως και 2 % θειικά άλατα. Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη, εφόσον > 10,5 % 4.1.11 Μελασωμένη αποξηραμένη πούλπα (ζαχαρο)τεύτλων Προϊόν της ζαχαροποιίας το οποίο αποτελείται από φέτες ζαχαροτεύτλων μετά από εκχύλιση της ζάχαρης με νερό, μηχανική συμπίεση, ξήρανση και προσθήκη μελάσας. Δύναται να περιέχει έως και 0,5 % αντιαφριστικά και 2 % θειώδη άλατα. Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη 4.1.12 Σιρόπι ζαχαροτεύτλων Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω επεξεργασίας ζάχαρης και/ή μελάσας. Δύναται να περιέχει έως και 0,5 % θειικά άλατα και 0,25 % θειώδη άλατα. Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη Υγρασία, εφόσον > 35 % 4.1.13 Βρασμένα κομμάτια (ζαχαρο)τεύτλων Προϊόν της παραγωγής εδώδιμου σιροπιού από ζαχαρότευτλα. Εάν είναι αποξηραμένα: Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας Εάν είναι συμπιεσμένα: Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 5 % επί της ξηράς ουσίας Υγρασία, εφόσον < 50 % 4.1.15 Μελάσα (ζαχαρο)τεύτλων, πλούσια σε βηταΐνη, υγρή/αποξηραμένη (10) Προϊόν το οποίο λαμβάνεται έπειτα από εκχύλιση της ζάχαρης με χρήση νερού και περαιτέρω διήθηση μελάσας ζαχαροτεύτλων. Το προϊόν περιέχει τα συστατικά της μελάσας και φυσική βηταΐνη με μέγιστη περιεκτικότητα 20 %. Δύναται να περιέχει έως και 0,5 % αντιαφριστικά, έως και 0,5 % αντικαθαλατωτικά, έως και 2 % θειικά άλατα και έως και 0,25 % θειώδη άλατα. Περιεκτικότητα σε βηταΐνη Ολικά σάκχαρα εκφρασμένα σε σακχαρόζη Υγρασία, εφόσον > 14 % 4.1.16 Ισομαλτουλόζη Ισομαλτουλόζη ως κρυσταλλική μονοένυδρη ουσία. Λαμβάνεται μέσω ενζυμικής μετατροπής σακχαρόζης από ζαχαρότευτλα. 4.2.1 Χυμός κοκκινογουλιών Χυμός ο οποίος λαμβάνεται μέσω συμπίεσης κοκκινογουλιών (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva) με μετέπειτα συμπύκνωση και παστερίωση, με διατήρηση της τυπικής γεύσης και του αρώματος των λαχανικών. Υγρασία, εφόσον < 50 % ή > 60 % Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας 4.3.1 Καρότα Ρίζες του κίτρινου ή κόκκινου καρότου Daucus carota L. 4.3.2 Φλοιοί καρότου επεξεργασμένοι με ατμό Υγρό προϊόν της βιομηχανίας επεξεργασίας καρότου το οποίο αποτελείται από τους φλοιούς που αφαιρούνται από ρίζες καρότου μέσω επεξεργασίας με ατμό, και στο οποίο δύνανται να προστεθούν βοηθητικές ροές ζελατινώδους αμύλου καρότου. Μέγιστη περιεκτικότητα σε υγρασία: 97 % Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας Υγρασία, εφόσον > 97 % 4.3.3 Ξύσματα καρότου Υγρό προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω μηχανικού διαχωρισμού κατά την επεξεργασία καρότων και υπολειμμάτων καρότων. Το προϊόν αυτό δύναται να έχει υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία. Μέγιστη περιεκτικότητα σε υγρασία: 97 % Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας Υγρασία, εφόσον > 97 % 4.3.4 Νιφάδες καρότου Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω νιφαδοποίησης ριζών κίτρινου ή κόκκινου καρότου, οι οποίες ξηραίνονται στη συνέχεια. 4.3.5 Αποξηραμένα καρότα Ρίζες κίτρινου ή κόκκινου καρότου, ανεξάρτητα από τη μορφή τους, οι οποίες ξηραίνονται στη συνέχεια. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 4.3.6 Αποξηραμένη ζωοτροφή καρότου Προϊόν το οποίο αποτελείται από εσωτερική πούλπα και εξωτερικούς φλοιούς που έχουν ξηρανθεί. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 4.3.7 Χυμός καρότων Χυμός ο οποίος λαμβάνεται μέσω συμπίεσης ριζών καρότου με μετέπειτα συμπύκνωση και παστερίωση. Υγρασία, εφόσον < 40 % ή > 60 % 4.4.1 Ρίζες ραδικιών Ρίζες του Cichorium intybus L. 4.4.2 Κορυφές και κάτω άκρα ραδικιών Φρέσκο προϊόν από την επεξεργασία ραδικιών. Αποτελείται κυρίως από καθαρισμένα κομμάτια ραδικιών και μέρη των φύλλων. Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας Υγρασία εφόσον < 50 % 4.4.3 Σπόροι ραδικιών Σπόροι του Cichorium intybus L. 4.4.4 Συμπιεσμένη πούλπα ραδικιών Προϊόν της παραγωγής ινουλίνης από ρίζες του Cichorium intybus L., το οποίο αποτελείται από φέτες ραδικιών παραγόμενων μέσω εκχύλισης και μηχανικής συμπίεσης. Έχει αφαιρεθεί μέρος των (διαλυτών) υδατανθράκων ραδικιών και του ύδατος. Δύναται να περιέχει έως και 1 % θειικά άλατα και 0,2 % θειώδη άλατα. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας Υγρασία, εφόσον < 65 % ή > 82 % 4.4.5 Αποξηραμένη πούλπα ραδικιών Προϊόν της παραγωγής ινουλίνης από ρίζες του Cichorium intybus L., το οποίο αποτελείται από φέτες ραδικιών παραγόμενων μέσω εκχύλισης και μηχανικής συμπίεσης, και μετέπειτα ξήρανσης. Έχει αφαιρεθεί μέρος των (διαλυτών) υδατανθράκων ραδικιών. Δύναται να περιέχει έως και 2 % θειικά άλατα και 0,5 % θειώδη άλατα. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας 4.4.6 Σκόνη ριζών ραδικιών Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω τεμαχισμού, ξήρανσης και άλεσης ριζών ραδικιών. Δύναται να περιέχει έως και 1 % αντισυσσωματικά. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας 4.4.7 Μελάσα ραδικιών Προϊόν της επεξεργασίας ραδικιών, το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή ινουλίνης και ολιγοφρουκτόζης. Η μελάσα ραδικιών αποτελείται από οργανικές φυτικές ύλες και ανόργανα στοιχεία. Δύναται να περιέχει έως και 0,5 % αντιαφριστικά. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστη τέφρα Υγρασία, εφόσον < 20 % ή > 30 % 4.4.8 Βινάσσα ραδικιών Παραπροϊόν επεξεργασίας ραδικιών που λαμβάνεται μετά τον διαχωρισμό ινουλίνης και ολιγοφρουκτόζης και ιοντοανταλλακτική έκλουση. Η βινάσσα ραδικιών αποτελείται από οργανικές φυτικές ύλες και ανόργανα στοιχεία. Δύναται να περιέχει έως και 1 % αντιαφριστικά. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστη τέφρα Υγρασία, εφόσον < 30 % ή > 40 % 4.4.9 Ινουλίνη (11) Η ινουλίνη είναι μια φρουκτάνη η οποία παράγεται μέσω εκχύλισης π.χ. από τις ρίζες των Cichorium intybus L., Inula helenium ή Helianthus tuberosus. Η ακατέργαστη ινουλίνη δύναται να περιέχει έως και 1 % θειικά άλατα και 0,5 % θειώδη άλατα. 4.4.10 Σιρόπι ολιγοφρουκτόζης Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω μερικής υδρόλυσης ινουλίνης από το φυτό Cichorium intybus L. Το ακατέργαστο σιρόπι ολιγοφρουκτόζης δύναται να περιέχει έως και 1 % θειικά άλατα και 0,5 % θειώδη άλατα. Υγρασία, εφόσον < 20 % ή > 30 % 4.4.11 Αποξηραμένη ολιγοφρουκτόζη Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω μερικής υδρόλυσης ινουλίνης από το φυτό Cichorium intybus L. και μετέπειτα ξήρανσης. 4.5.1 Αποξηραμένο σκόρδο Λευκή έως κίτρινη σκόνη καθαρού αλεσμένου σκόρδου Allium sativum L. 4.6.1 Μανιόκα [ταπιόκα] [κασάβα] Ρίζες του Manihot esculenta Crantz, ανεξάρτητα από τη μορφή τους. Υγρασία, εφόσον < 60 % ή > 70 % 4.6.2 Αποξηραμένη μανιόκα [αποξηραμένη ταπιόκα] Ρίζες μανιόκας, ανεξάρτητα από τη μορφή τους, οι οποίες ξηραίνονται στη συνέχεια. Άμυλο Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας 4.7.1 Πούλπα κρεμμυδιών Υγρό προϊόν το οποίο απελευθερώνεται κατά την επεξεργασία κρεμμυδιών (του γένους Allium) και αποτελείται τόσο από φλοιούς όσο και από ολόκληρα κρεμμύδια. Εάν λαμβάνεται από τη διεργασία παραγωγής κρομμυελαίου, τότε αποτελείται κυρίως από μαγειρεμένα υπολείμματα κρεμμυδιών. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας 4.7.2 Τηγανισμένα κρεμμύδια Κομμάτια κρεμμυδιών που έχουν ξεφλουδιστεί και θρυμματιστεί και κατόπιν έχουν τηγανιστεί. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας Ακατέργαστες λιπαρές ουσίες 4.7.3 Διαλυτές ουσίες κρεμμυδιών, αποξηραμένες Ξηρό προϊόν που λαμβάνεται από την επεξεργασία νωπών κρεμμυδιών. Λαμβάνεται με αλκοολική και/ή υδατική εκχύλιση, το δε υδατικό ή αλκοολικό κλάσμα διαχωρίζεται και ξηραίνεται με ψεκασμό. Αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 4.8.1 Γεώμηλα Κόνδυλοι του Solanum tuberosum L. Υγρασία, εφόσον < 72 % ή > 88 % 4.8.2 Ξεφλουδισμένα γεώμηλα Γεώμηλα από τα οποία έχει αφαιρεθεί ο φλοιός με τη χρήση επεξεργασίας με ατμό. Άμυλο Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας 4.8.3 Φλοιοί γεωμήλων επεξεργασμένοι με ατμό Υγρό προϊόν της βιομηχανίας επεξεργασίας γεωμήλων το οποίο αποτελείται από τους φλοιούς που αφαιρούνται από τον κόνδυλο του γεωμήλου μέσω επεξεργασίας με ατμό και στο οποίο δύνανται να προστεθούν βοηθητικές ροές ζελατινώδους αμύλου γεωμήλου. Υγρασία, εφόσον > 93 % Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας 4.8.4 Ωμά τεμάχια γεωμήλων Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από γεώμηλα κατά την προετοιμασία προϊόντων γεωμήλων για ανθρώπινη κατανάλωση, τα οποία μπορεί να έχουν ξεφλουδιστεί. Υγρασία, εφόσον > 88 % Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας 4.8.5 Ξύσματα γεωμήλων Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω μηχανικού διαχωρισμού κατά την επεξεργασία γεωμήλων και υπολειμμάτων γεωμήλων. Το προϊόν αυτό δύναται να έχει υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία. Υγρασία, εφόσον > 93 % Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας 4.8.6 Πολτοποιημένα γεώμηλα Λευκασμένο ή βρασμένο και κατόπιν πολτοποιημένο προϊόν γεωμήλων. Άμυλο Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας 4.8.7 Νιφάδες γεωμήλων Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω περιστροφικής αποξήρανσης πλυμένων γεωμήλων, ξεφλουδισμένων ή μη, που έχουν υποστεί επεξεργασία με ατμό. Άμυλο Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Τέφρα αδιάλυτη σε HCl, εφόσον > 3,5 % επί της ξηράς ουσίας 4.8.8 Πούλπα γεωμήλων Προϊόν της αμυλοβιομηχανίας γεωμήλων το οποίο αποτελείται από εκχύλισμα αλεσμένων γεωμήλων. Υγρασία, εφόσον < 77 % ή > 88 % 4.8.9 Αποξηραμένη πούλπα γεωμήλων Αποξηραμένο προϊόν της αμυλοβιομηχανίας γεωμήλων το οποίο αποτελείται από εκχύλισμα αλεσμένων γεωμήλων. 4.8.10 Πρωτεΐνη γεωμήλων Προϊόν της αμυλοβιομηχανίας το οποίο αποτελείται κυρίως από πρωτεϊνούχες ουσίες που προκύπτουν μετά τον διαχωρισμό του αμύλου. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 4.8.11 Υδρολυμένη πρωτεΐνη γεωμήλων Πρωτεΐνη η οποία λαμβάνεται μέσω ελεγχόμενης ενζυμικής υδρόλυσης πρωτεϊνών γεωμήλων. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 4.8.12 Πρωτεΐνη γεωμήλων που έχει υποστεί ζύμωση Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω ζύμωσης πρωτεϊνών γεωμήλων και μετέπειτα ξήρανσης διά ψεκασμού. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 4.8.13 Υγρή πρωτεΐνη γεωμήλων που έχει υποστεί ζύμωση Υγρό προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω ζύμωσης πρωτεϊνών γεωμήλων. Ακατέργαστες πρωτεΐνες 4.8.14 Συμπυκνωμένος χυμός γεωμήλων Συμπυκνωμένο προϊόν της αμυλοβιομηχανίας γεωμήλων το οποίο αποτελείται από την ουσία που απομένει μετά τη μερική αφαίρεση των ινών, των πρωτεϊνών και του αμύλου από την πούλπα ολόκληρων γεωμήλων και την εξάτμιση μέρους του ύδατος. Υγρασία, εφόσον < 50 % ή > 60 % Εφόσον η υγρασία < 50 %: — Ακατέργαστες πρωτεΐνες — Ακατέργαστη τέφρα 4.8.15 Κόκκοι γεωμήλων Γεώμηλα έπειτα από πλύσιμο, ξεφλούδισμα, μείωση του μεγέθους (κοπή, νιφαδοποίηση κ.λπ.) και ξήρανση. 4.9.1 Γλυκοπατάτες Κόνδυλοι του Ipomoea batatas L., ανεξάρτητα από τη μορφή τους. Υγρασία, εφόσον < 57 % ή > 78 % 4.10.1 Ηλίανθος ο κονδυλόρριζος [ψευδοκολοκάσι] Κόνδυλοι του Helianthus tuberosus L., ανεξάρτητα από τη μορφή τους. Υγρασία, εφόσον < 75 % ή > 80 % 4.11.1 Χυμός ραπανιού Χυμός ο οποίος λαμβάνεται μέσω συμπίεσης ριζών ραπανιού (Raphanus sativus L.) με μετέπειτα συμπύκνωση και παστερίωση. Υγρασία, εφόσον < 30 % ή > 50 % 5. Άλλοι σπόροι και καρποί και προϊόντα τους Αριθμός Ονομασία (1) Περιγραφή Υποχρεωτικές δηλώσεις 5.1.1 Βελανίδια Ολόκληροι καρποί της βελανιδιάς Quercus robur L., της βελανιδιάς Quercus petraea (Matt.) Liebl., της βελανιδιάς Quercus suber L. ή άλλων ειδών του γένους Quercus. 5.1.2 Αποκελυφωμένα βελανίδια Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την αποκελύφωση βελανιδιών. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 5.2.1 Αμύγδαλα Ολόκληροι ή τεμαχισμένοι καρποί του Prunus dulcis, με ή χωρίς το κέλυφος. 5.2.2 Σκύβαλα αμυγδάλων Κελύφη αμυγδάλων τα οποία λαμβάνονται από αποκελυφωμένους καρπούς αμυγδαλιάς μέσω φυσικού διαχωρισμού των σπερμάτων και αλέθονται. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 5.2.3 Πλακούντες έκθλιψης πυρήνων αμυγδάλων (5) Προϊόν της ελαιουργίας το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης πυρήνων αμυγδάλων. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 5.3.1 Σπόροι γλυκάνισου Σπόροι του Pimpinella anisum. 5.4.1 Αποξηραμένη πούλπα μήλων [αποξηραμένα στέμφυλα μήλων] Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή χυμού από το φυτό Malus domestica ή κατά την παραγωγή μηλίτη. Αποτελείται κυρίως από εσωτερική πούλπα και εξωτερικούς φλοιούς που έχουν ξηρανθεί. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 5.4.2 Συμπιεσμένη πούλπα μήλων [συμπιεσμένα στέμφυλα μήλων] Υγρό προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την παραγωγή χυμού μήλου ή κατά την παραγωγή μηλίτη. Αποτελείται κυρίως από εσωτερική πούλπα και εξωτερικούς φλοιούς που έχουν συμπιεστεί. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 5.4.3 Μελάσα μήλων Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μετά την παραγωγή πηκτίνης από πούλπα μήλων. Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Ακατέργαστα έλαια και λίπη, εφόσον > 10 % 5.5.1 Σπόροι ζαχαροτεύτλων Σπόροι ζαχαροτεύτλων. 5.6.1 Φαγόπυρο Σπόροι του Fagopyrum esculentum. 5.6.2 Σκύβαλα και πίτυρα φαγόπυρου Προϊόν το οποίο λαμβάνεται κατά την άλεση σπόρων φαγόπυρου. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 5.6.3 Ψιλά πίτυρα φαγόπυρου Προϊόν της αλευροποιίας το οποίο λαμβάνεται από κοσκινισμένο φαγόπυρο. Αποτελείται κυρίως από τμήματα του ενδοσπερμίου με λεπτά θραύσματα των εξωτερικών στρωμάτων και διάφορα μέρη του κόκκου. Πρέπει να περιέχει το πολύ 10 % ακατέργαστες ινώδεις ουσίες. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες Άμυλο 5.7.1 Σπόροι κόκκινου λάχανου Σπόροι του Brassica oleracea var. capitata f. Rubra. 5.8.1 Σπόροι φαλαρίδας Σπόροι του Phalaris canariensis. 5.9.1 Σπόροι κύμινου Σπόροι του Carum carvi L. 5.12.1 Ολόκληρα ή τεμαχισμένα κάστανα Προϊόν της παραγωγής καστανάλευρου, το οποίο αποτελείται κυρίως από τμήματα του ενδοσπερμίου, με λεπτά θραύσματα περιβλημάτων και λίγα υπολείμματα κάστανων (Castanea spp.). Ακατέργαστες πρωτεΐνες Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 5.13.1 Πούλπα εσπεριδοειδών (12) Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης εσπεριδοειδών Citrus (L.) spp. ή κατά την παραγωγή χυμού εσπεριδοειδών. Δύναται να περιέχει συνολικά έως και 1 % μεθανόλη, αιθανόλη και προπανόλη-2 σε άνυδρη βάση. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 5.13.2 Αποξηραμένη πούλπα εσπεριδοειδών (12) Προϊόν το οποίο λαμβάνεται μέσω συμπίεσης εσπεριδοειδών ή κατά την παραγωγή χυμού εσπεριδοειδών, το οποίο ξηραίνεται στη συνέχεια. Δύναται να περιέχει συνολικά έως και 1 % μεθανόλη, αιθανόλη και προπανόλη-2 σε άνυδρη βάση. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 5.14.1 Σπόροι τριφυλλιού του ιώδους Σπόροι του Trifolium pratense L. 5.14.2 Σπόροι τριφυλλιού του έρποντος Σπόροι του Trifolium repens L. 5.15.1 Φλοιοί κόκκων καφέ Προϊόν το οποίο λαμβάνεται από απολεπυρωμένους σπόρους του καφεόδεντρου. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 5.16.1 Σπόροι κενταύριου του κυανού Σπόροι του Centaurea cyanus L. 5.17.1 Σπόροι αγγουριού Σπόροι του Cucumis sativus L. 5.18.1 Σπόροι κυπαρισσιού Σπόροι Cupressus L. 5.19.1 Χουρμάδες Καρποί του Phoenix dactylifera L. 5.19.2 Σπόροι χουρμαδιάς Ολόκληροι σπόροι του Phoenix dactylifera L. Ακατέργαστες ινώδεις ουσίες 5.20.1 Σπόροι μάραθου Σπόροι του Foeniculum vulgare Mill. 5.21.1 Σύκα Καρποί του Ficus carica L. 5.22.1 Πυρήνες καρπών (13) Προϊόν το οποίο αποτελείται από τους εσωτερικούς, εδώδιμους σπόρους ενός καρπού ή ενός πυρηνόκαρπου. 5.22.2 Πούλπα καρπών (13) Προϊόν το οποίο λα