ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 27ης Ιουλίου 1994 για την τροποποίηση της απόφασης 88/234/ΕΟΚ για την έγκριση μεθόδων ταξινόμησης των σφαγίων χοίρων στο Ηνωμένο Βασίλειο (Το κείμενο στην αγγλική γλώσσα είναι το μόνο αυθεντικό) (94/567/ΕΚ)

Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,

Έχοντας υπόψη:

τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας,

τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 3220/84 του Συμβουλίου της 13ης Νοεμβρίου 1984 για τον καθορισμό της κοινοτικής κλίμακας ταξινόμησης των σφαγίων χοίρων (1), όπως τροποποιήθηκε από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 3513/93 (2), και ιδίως το άρθρο 5 παράγραφος 2,

Εκτιμώντας:

ότι, βάσει της απόφασης 88/234/ΕΟΚ της Επιτροπής (3), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από την απόφαση 94/336/ΕΟΚ (4), έχουν θεσπιστεί αρκετές μέθοδοι ταξινόμησης με σκοπό να χρησιμοποιούνται στο Ηνωμένο Βασίλειο 7

ότι το Ηνωμένο Βασίλειο ζήτησε από την Επιτροπή την έγκριση χρήσης νέας μεθόδου ταξινόμησης των σφαγίων χοίρων στη Βόρεια Ιρλανδία και χρήσης νέων μαθηματικών εξισώσεων υπολογισμού της περιεκτικότητας σε άπαχο κρέας των σφαγίων βάσει μεθόδων ταξινόμησης που υπάρχουν και ισχύουν στη Βόρεια Ιρλανδία 7 ότι έχουν υποβληθεί οι πληροφορίες που απαιτούνται σύμφωνα με το άρθρο 3 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2967/85 της Επιτροπής της 24ης Οκτωβρίου 1985 για τη θέσπιση λεπτομερών κανόνων εφαρμογής της κοινοτικής κλίμακας ταξινόμησης των σφαγίων χοίρων (5) 7 ότι η εξέταση της αίτησης υπέδειξε τους όρους που πρέπει να πληρούνται για την έγκριση της εν λόγω μεθόδου ταξινόμησης και των νέων μαθηματικών εξισώσεων 7

ότι κρίνεται σκόπιμο να ισχύουν οι τροποποιήσεις από 1ης Ιουλίου 1994, ημερομηνία που τίθενται σε ισχύ οι τροποποιήσεις που θεσπίζονται βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 3513/93 επί του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 3220/84 7

ότι τα μέτρα που προβλέπονται στην παρούσα απόφαση είναι σύμφωνα με τη γνώμη της Επιτροπής Διαχειρίσεως του Χοιρείου Κρέατος,

ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΑΠΟΦΑΣΗ:

Άρθρο 1

Η απόφαση 88/234/ΕΟΚ τροποποιείται ως εξής:

1. Στο άρθρο 1α προστίθεται το ακόλουθο εδάφιο:

«- η συσκευή που ονομάζεται «Fat-O-Meater (FOM)» και οι σχετικές μέθοδοι εξέτασης, λεπτομέρειες των οποίων δίδονται στο μέρος 3 του παραρτήματος Ι Α».

2. Το παράρτημα 1 Α τροποποιείται ως εξής:

α) Το σημείο 3 του μέρους 1 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:

«3. Η περιεκτικότητα του σφαγίου σε άπαχο κρέας πρέπει να υπολογίζεται σύμφωνα με την ακόλουθη μαθηματική εξίσωση:

^y = 77,6 - 0,95 x1 - 0,99 x2 + 0,03 x3

όπου:

^y = το εκτιμώμενο ποσοστό άπαχου κρέατος στο σφάγιοx1 = το πάχος του ραχιαίου λίπους (περιλαμβανομένου του δέρματος) σε mm που μετράται σε απόσταση 6 cm πλαγίως της μέσης γραμμής του σφαγίου στην τελευταία πλευρά (μέτρηση που είναι γνωστή ως "p2"),

x2 = το πάχος του ραχιαίου λίπους (περιλαμβανομένου του δέρματος) σε mm που μετράται σε απόσταση 6 cm πλαγίως της μέσης γραμμής του σφαγίου, μεταξύ της τρίτης και της τέταρτης πλευράς (μέτρηση που είναι γνωστή ως «rib-fat [πάχος πλευράς]»),

x3 = x2 στο τετράγωνο.

Η μαθηματική εξίσωση ισχύει για σφάγια βάρους μεταξύ 60 και 86 κιλών.»

β) Το σημείο 3 του μέρους 2 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:

«3. Η περιεκτικότητα του σφαγίου σε άπαχο κρέας πρέπει να υπολογίζεται σύμφωνα με την ακόλουθη μαθηματική εξίσωση:

^y = 81,4 - 0,75 x1 - 1,79 x2 + 0,05 x3

όπου:

^y = το εκτιμώμενο ποσοστό άπαχου κρέατος στο σφάγιοx1 = το πάχος του ραχιαίου λίπους (περιλαμβανομένου του δέρματος) σε mm που μετράται σε απόσταση 6 cm πλαγίως της μέσης γραμμής του σφαγίου στην τελευταία πλευρά (μέτρηση που είναι γνωστή ως "p2"),

x2 = το πάχος του ραχιαίου λίπους (περιλαμβανομένου του δέρματος) σε mm που μετράται σε απόσταση 6 cm πλαγίως της μέσης γραμμής του σφαγίου, μεταξύ της τρίτης και της τέταρτης πλευράς (μέτρηση που είναι γνωστή ως «rib-fat [πάχος πλευράς]»),

x3 = x2 στο τετράγωνο.

Η μαθηματική εξίσωση ισχύει για σφάγια βάρους μεταξύ 60 και 86 κιλών.»

γ) Προστίθεται το ακόλουθο μέρος 3:

«Μέρος 3

Fat-O-Meater (FOM)

1. Η ταξινόμηση των σφαγίων χοίρων πρέπει να διεξάγεται με τη βοήθεια της συσκευής που ονομάζεται «Fat-O-Meater (FOM)».

2. Η συσκευή πρέπει να διαθέτει καθετήρα διαμέτρου 6 mm που περιέχει φωτοδίοδο Siemens του τύπου SFH 950/960 και να έχει ακτίνα λειτουργίας μεταξύ 3 και 103 mm. Τα αποτελέσματα των μετρήσεων μετατρέπονται σε εκτιμώμενο περιεκτικότητα άπαχου κρέατος μέσω ηλεκτρονικού υπολογιστή.

3. Η περιεκτικότητα του σφαγίου σε άπαχο κρέας πρέπει να υπολογίζεται σύμφωνα με την ακόλουθη μαθηματική εξίσωση:

^y = 76,6 - 1,91 x1 - 0,39 x2 + 0,04 x3 + 0,06 x4

όπου:

^y = το εκτιμώμενο ποσοστό άπαχου κρέατος στο σφάγιο

x1 = το πάχος του ραχιαίου λίπους (περιλαμβανομένου του δέρματος) σε mm που μετράται σε απόσταση 6 cm πλαγίως της μέσης γραμμής του σφαγίου στην τελευταία πλευρά (μέτρηση που είναι γνωστή ως "p2"),

x2 = το πάχος του ραχιαίου λίπους (περιλαμβανομένου του δέρματος) σε mm που μετράται σε απόσταση 6 cm πλαγίως της μέσης γραμμής του σφαγίου, μεταξύ της τρίτης και της τέταρτης πλευράς (μέτρηση που είναι γνωστή ως «rib-fat [πάχος πλευράς]»),

x3 = x1 στο τετράγωνο,

x4 = το πάχος του μυός σε mm που μετράται ταυτόχροντα και στο ίδιο σημείο με το x2 (μέτρηση που είναι γνωστή ως «rib-muscle [μυς πλευράς]»).

Η μαθηματική εξίσωση ισχύει για σφάγια βάρους μεταξύ 60 και 86 κιλών.»

Άρθρο 2

Η παρούσα απόφαση απευθύνεται στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Αρχίζει να ισχύει από την 1η Ιουλίου 1994.

Βρυξέλλες, 27 Ιουλίου 1994.

Για την Επιτροπή

Renι STEICHEN

Μέλος της Επιτροπής

(1) ΕΕ αριθ. L 301 της 20. 11. 1984, σ. 1.

(2) ΕΕ αριθ. L 320 της 22. 12. 1993, σ. 5.

(3) ΕΕ αριθ. L 105 της 26. 4. 1988, σ. 15.

(4) ΕΕ αριθ. L 150 της 16. 6. 1994, σ. 34.

(5) ΕΕ αριθ. L 285 της 25. 10. 1985, σ. 39.