Αριθ.L196/26 ΕπίσημηΕφημερίδατωνΕυρωπαϊκώνΚοινοτήτων 18.7.86
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ)αριθ.2248/86ΤΗΣΕΠΙΤΡΟΠΗΣ
της17ηςΙουλίου1986
πουτροποποιείτονκανονισμό(ΕΟΚ)αριθ.625/78σχετικάμετιςλεπτομέρειεςτηςκρατικής
αποθεματοποιήσεως τουαποκορυφωμένου γάλακτοςσεσκόνη
σθούνοιενδείξειςπουαναγράφονται στοενλόγωπαράρ­
τημαI·
ότιταμέτραπουπροβλέπονταιστονπαρόντακανονισμό
είναισύμφωναμετηγνώμητηςΕπιτροπήςΔιαχειρίσεως
ΓάλακτοςκαιΓαλακτοκομικών Προϊόντων,ΗΕΠΙΤΡΟΠΗΤΩΝΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ ,
Έχονταςυπόψη:
τησυνθήκηγιατηνίδρυσητηςΕυρωπαϊκήςΟικονομικής
Κοινότητας ,
τονκανονισμό(ΕΟΚ)αριθ.804/68τουΣυμβουλίουτης27ης
Ιουνίου1968περίκοινήςοργανώσεωςτηςαγοράςστον
τομέατουγάλακτοςκαιτωνγαλακτοκομικών προϊ­
όντων('),όπωςτροποποιήθηκε τελευταίααπότονκανονι­
σμό(ΕΟΚ)αριθ.1335/86(2),καιιδίωςτοάρθρο7παρά­
γραφος5,
Εκτιμώντας :
ότιτοπαράρτημα Iτουκανονισμού(ΕΟΚ)αριθ.625/78της
Επιτροπής(3),όπωςτροποποιήθηκε τελευταίααπότονκανο­
νισμό(ΕΟΚ)αριθ.1134/86(4),καθορίζειταχαρακτηρι­
στικάτηςποιότηταςτουγάλακτοςκαιτιςμεθόδους
ελέγχου ·ότι,λαμβανομένης υπόψητηςκτηθείσαςπείρας,
καιιδίωςτωντροποποιήσεων τωνπροδιαγραφών αναφοράς
σχετικάμετιςμεθόδουςανάλυσης,πρέπειναπροσαρμο­ΕΞΕΔΩΣΕΤΟΝΠΑΡΟΝΤΑΚΑΝΟΝΙΣΜΟ :
Άρθρο1
Τοπαράρτημα Iτουκανονισμού(ΕΟΚ)αριθ.,625/78αντι­
καθίσταταιαπότοκείμενοπουαναγράφεταιστοπαράρ­
τηματουπαρόντοςκανονισμού .
Άρθρο2
Οπαρώνκανονισμόςαρχίζειναισχύειτην1ηΑυγούστου
1986.
Οπαρώνκανονισμόςείναιδεσμευτικόςωςπροςόλαταμέρητουκαιισχύειάμεσασεκάθε
κράτοςμέλος.
Βρυξέλλες,17Ιουλίου1986.
ΓιατηνΕπιτροπή
FΓ3ΠSΑΝDRΙΕSSΕΝ
Αντιπρόεδρος
(')ΕΕαριθ.L148της28.6.1968,σ.13.
ΟΕΕαριθ.L119της8.5.1986,σ.19.
(3)ΕΕαριθ.L84της31.3.1978,σ.19.
(4)ΕΕαριθ.L103της19.4.1986,σ.29.

18.7.86 ΕπίσημηΕφημερίδατωνΕυρωπαϊκώνΚοινοτήτων Αριθ.L196/27
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
«ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I
ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥΑΠΟΚΟΡΥΦΩΜΕΝΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΕΣΚΟΝΗ
Χαρακτηριστικά :
α)περιεκτικότητα σελιπαρέςουσίες:
6)περιεκτικότητα σεύδωρ:
γ)οξύτηταπουδύναταινατιτλοδοτηθεί :
σεmlδιαλύματοςδεκάτουκανονικούυδροξει­
δίουτουνατρίου:
δ)περιεκτικότητα σεγαλακτικέςενώσεις:
ε)πρόσθετεςουσίες:
στ)δοκιμήφωσφατάσης :
ζ)δείκτηςδιαλυτότητας :
η)περιεκτικότητα σεσωματίδιαπουπροέρχο­
νταιαπόκαύση:
θ)περιεκτικότητα σεμικροοργανισμούς :
ι)ανίχνευσητωνκολοβακτηριδίων :
ια)ανίχνευσητουβουτυρογάλακτος :
ιβ)ανίχνευσητουορούτουγάλακτος :
ιγ)γεύσηκαιοσμή:
ιδ)όψη:ανώτατοόριο1,00%
ανώτατοόριο3,5%
ανώτατοόριο19,5ml
ανώτατοόριο150πι^/100£
καμία
αρνητική,δηλαδήίσηήκατώτερηαπό4μικρογραμμάρια
φαινόληςανάγραμμάριοανασυσταμένου γάλακτος
ανώτατοόριο0,5ml(24°C)
15,0mgανώτατοόριο,τουλάχιστονδίσκοςΒ
ανώτατοόριο40000ανά£
αρνητικήσε0,1£
αρνητική
αρνητική
φυσιολογικά
χρώμαλευκόήελαφρώςυποκίτρινο,χωρίςξένεςύλεςκαι
χρωματισμένα τεμαχίδια
2.Μέθοδοιελέγχου:
α)Μετηνεπιφύλαξητωνδιατάξεωνσχετικάμετηνεναρμόνισητωνμεθόδωναναλύσεως,είναιυποχρεωτικές ,
γιατηνεφαρμογήτουπαρόντοςκανονισμού ,οιμέθοδοιαναγωγήςπουαναφέρονταικατωτέρω :
προδιαγραφή ΙSΟ1736:1985
διεθνήςπροδιαγραφή FΙL26:1964
προδιαγραφή ΙSΟ6091:1980
ΙSΟDΙS8069(')
προδιαγραφή ΙSΟ3356:1975
ΙSΟDΙS8156(0
ΑDΜΙSΐ3ΠCΐ3ΓCΐMethodsE<11971,σ.28,έκτηέκδοση1983
διεθνήςπροδιαγραφή FΙL49:1970
διεθνήςπροδιαγραφή FΙL64:1971—δόσητωνλιπαρώνουσιών:
—δόσησεύδωρ:
—δόσηοξύτητας:
—δόσηγαλακτικώνενώσεων:
—δοκιμήτηςφωσφατάσης :
—δείκτηςδιαλυτότητας :
προσδιορισμός τηςπεριεκτικότητας σε
σωματίδιαπροερχόμενααπόκαύση:
—απαρίθμησητωνμικροοργανισμών :
—ανίχνευσητωνκολοβακτηριδίων :
6)Όσοναφοράτιςέρευνες:
—τουβουτυρογάλακτος ηαπουσίαβουτυρογάλακτος είναιδυνατόννααποδει­
κνύεταιείτεμεεπιτόπουαιφνιδιαστικόέλεγχοστοεργα­
στήριοπαρασκευής ,οοποίοςπραγματοποιείται τουλάχι­
στονμίαφοράτηνβδομάδα,είτεμεχημικήανάλυσητου
τελικούπροϊόντος(2)

Αριθ.L196/28 ΕπίσημηΕφημερίδατωνΕυρωπαϊκώνΚοινοτήτων 18.7.86
—τουορούγάλακτοςτύπουπυτίας:προσδιορισμός τωνγλυκομακροπεπτιδίων μευγρήχρω­
ματογραφίαυψηλήςαποδόσεως(3).Ωστόσο,μέχρικαι
τις31Μαρτίου1986,τακράτημέλημπορούνεπίσηςνα
χρησιμοποιήσουν τονπροσδιορισμό τουελευθέρουσια­
λικούοξέος(4).Μέχριτηνημερομηνίααυτή,σεπερί­
πτωσηαμφισβητήσεως τουενδιαφερομένου ,μετάαπό
αίτησητουκαιμεδικάτουέξοδα,χρησιμοποιείται ο
προσδιορισμός τουελεύθερουσιαλικούοξέος.Ταλαμβα­
νόμεναμετοντρόποαυτόαποτελέσματα θεωρούνται
οριστικά
—τουόξινουορούγάλακτος : δοκιμασίεςπουορίζονταιαπότακράτημέλη
(')Στηνέκδοσηπουισχύειτηνημέρατηςδημοσίευσηςτουπαρόντοςπαραρτήματος στηνΕπίσημηΕφημερίδατων
ΕυρωπαϊκώνΚοινοτήτων .
(2)Τακράτημέληανακοινώνουν στηνΕπιτροπήτηνεπιλεγείσαμέθοδο.Επιπλέον,τακράτημέληανακοινώνουν
κάθεμήναστηνΕπιτροπήτιςανώτατεςκαικατώτατεςαξίεςπουδιαπιστώθηκαν καθώςκαιτημέσηαξίαπου
έχεικαθοριστείκατάτηδιάρκειατουπροηγούμενου μήνα,όσοναφοράτοαποτέλεσματηςχημικήςανάλυσης
πουπραγματοποιήθηκε .
1(3)ΗμέθοδοςαυτήαναγράφεταιστοπαράρτημαV.
(4)Όσοναφοράτηνέρευνατουορούγάλακτοςτύπουπυτίαςμεβάσητηδόσητουελεύθερουσιαλικούοξέος,η
μέθοδοςανάλυσηςπουεφαρμόζεταιείναιαυτήπουκαθορίζεταιστοπαράρτημαIVσημεία1έως7.Εφόσοντο
αποτέλεσμαυπερβαίνειτα60ρρm,πρέπειναεκτελεστούνοιδοκιμασίεςπουπεριλαμβάνονται στοσημείο8
τουίδιουπαραρτήματος .»