SKRIFTLIG FORESPOERGSEL E-4187/97 af Christian Cabrol (UPE) til Kommissionen (21. januar 1998)

Om: Listeria i maelkebaserede produkter og aendring af direktiv 92/46/EOEF

At direktiv 92/46/EOEF ((EFT L 268 af 14.9.1992, s. 1. )) af 16. juni 1992 om sundhedsbestemmelser for produktion og afsaetning af raa maelk, varmebehandlet maelk og maelkebaserede produkter er gaeldende fra den 1. januar 1998, foruroliger isaer de franske osteproducenter.

For med de nuvaerende installationer og anlaeg vil de fleste virksomheder ikke vaere i stand til at opfylde direktivets krav, bl.a. kriterierne vedroerende kimtyperne Listeria monocytogenes og Staphylococcus aureus.

For saa vidt angaar Staphylococcus aureus,

- kunne Kommissionen paa grundlag af visse arbejder udfoert af »pôle fromager AOC Massif Central« og som fastsat i direktiv 92/46/EOEF indroemme en undtagelse, saaledes at forpligtelsen til at undersoege enterotoksinproducerende stafylokokker indtraeder ved overskridelsen af kriteriet paa 100 000 kim pr. gram i stedet for 10 000 kim pr. gram som kraevet i direktivet.

For saa vidt angaar Listeria monocytogenes,

- kunne en taerskel paa 100 listeria pr. gram finde anvendelse, idet det kontrolleres, at denne taerskel ikke er overskredet ved sidste holdbarhedsdato; dette goer det muligt for producenterne at foretage moderniseringer, saaledes at det paa mellemlang sigt kan opfylde kriteriet »ingen i 25 g«.

Vil Kommissionen tage de nuvaerende kriterier op til fornyet overvejelse med henblik paa at aendre direktiv 92/46/EOEF for at finde en loesning paa denne vanskelige situation for et erhverv, der repraesenterer omkring 7000 arbejdspladser?

Svar afgivet paa Kommissionens vegne af Franz Fischler (2. marts 1998)

Kommissionens direktiv 92/46/EOEF af 16. juni 1992 om sundhedsbestemmelser for produktion og afsaetning af raa maelk, varmebehandlet maelk og maelkebaserede produkter traadte i kraft den 1. januar 1994. Foelgelig har de i kapitel II i bilag C til naevnte direktiv fastsatte mikrobiologiske kriterier for Listeria monocytogenes og Staphylococcus aureus vaeret gaeldende siden denne dato.

For at give virksomhederne en frist til at bringe deres strukturer og udstyr i overensstemmelse med direktiv 92/46/EOEF har Raadet endvidere vedtaget direktiv 92/47/EOEF af 16. juni 1992 om betingelserne for indroemmelse af midlertidige og begraensede undtagelser fra Faellesskabets specifikke sundhedsbestemmelser for produktion og afsaetning af maelk og maelkebaserede produkter. Dette direktiv gav medlemsstaterne mulighed for indtil 1. januar 1998 at tillade afvigelser fra visse bestemmelser i direktiv 92/46/EOEF, saafremt ansoegervirksomheden forelagde myndighederne en plan og et program for arbejdet med angivelse af, hvornaar virksomheden kunne opfylde kravene i direktiv 92/46/EOEF. Siden 1. januar 1998 har samtlige virksomheder skullet overholde kravene i direktiv 92/46/EOEF, jf. artikel 1 i direktiv 92/467/EOEF.

Ud over kravene til virksomhedernes struktur og indretning indeholder direktiv 92/46/EOEF krav om, at maelkebaserede produkter opfylder de mikrobiologiske kriterier, som er naevnt i bilag C, kapitel II. De mikrobiologiske kriterier for Listeria monocytogenes og Staphylococcus aureus, som gaelder for maelkebaserede produkter, naar de forlader forarbejdningsvirksomheden, er blevet fastsat med henblik paa at hindre forgiftning af forbrugerne. I tilfaelde af overskridelse af de i direktivet fastsatte graenser for Listeria monocytogenes eller Staphylococcus aureus skal myndighederne traeffe foranstaltninger mod de maelkebaserede produkter, som er beroert af denne overskridelse, for at beskytte forbrugernes sundhed. En fravigelse af bestemmelsen om, at kimtallene ikke maa overstige det i bilag C, kapitel II, fastsatte niveau, ville give anledning til tvivl om, hvorvidt de paagaeldende maelkebaserede produkter er egnede til menneskefoede, og forringe de europaeiske forbrugeres sikkerhed. Derfor har Kommissionen ingen planer om at foreslaa en aendring af de mikrobiologiske kriterier.