SKRIFTLIG FORESPOERGSEL E-2400/98

af Marjo Matikainen-Kallstroem (PPE) til Kommissionen

(27. juli 1998)

Om: Pakning af fiskeprodukter

Kommissionen har besluttet at forbyde pakning og opbevaring af fiskeprodukter i enhver anden form for beholdere end plastikbeholdere. Der findes imidlertid en raekke traditionelle levnedsmidler, der i aarevis er blevet fremstillet, pakket og opbevaret i en bestemt form for emballage, ofte i poser. Et saadant produkt er bl.a. den svenske surstroemming, der fremstilles i et saerdeles begraenset omraade ifoelge aarhundrede gamle traditioner. Fremstillingen og salget af produktet er meget begraenset, idet der primaert er tale om et smaaerhverv, der nu trues med at uddoe som foelge af Kommissionens direktiv, der vil forbyde produktion til salg paa denne traditionelle maade.

Kan Kommissionen oplyse, om den har overvejet en undtagelsesbestemmelse for surstroemning og for andre traditionelle delikatesser? Har Kommissionen under udarbejdelsen af direktivet taget hensyn til problemerne for saadanne saerlige produkter og for direktivets indvirkninger paa fremstillingen og salget af traditionelle levnedsmidler? Hvad agter Kommissionen at goere for, at de smaa erhvervsdrivende og de personer, som erhvervet indirekte giver beskaeftigelse til, f.eks. fiskerne, ikke kommer ud i urimelige vanskeligheder?

Svar afgivet paa Kommissionens vegne af Franz Fischler

(24. september 1998)

Bestemmelserne i direktiv 91/493/EOEF om sundhedsmaessige betingelser for produktion og afsaetning af fiskerivarer(1) stiller ikke udtrykkeligt krav om, at der skal anvendes plastbeholdere, eller at der skal vaere et cementgulv. Det er op til de nationale myndigheder at afgoere, om gulvet svarer til direktivets hygiejnemaalsaetninger.

Kapitel III i bilaget til dette direktiv, der omhandler generelle betingelser for virksomheder paa land, fastsaetter i nr. 2, litra a), at disse virksomheder i "de lokaler, hvor varerne haandteres, tilberedes og forarbejdes, skal have: a) et gulv af vandtaet materiale, der er let at rengoere og desinficere, og som har fornoedent fald til afloeb af vand eller er forsynet med udstyr til bortledning af vand".

I bilagets kapitel IV, nr. 6, litra c), og kapitel VI, nr. 2, hedder det henholdsvis, 6 Saltning c) Saltkarrene skal vaere udformet paa en saadan maade, at der ikke er risiko for forurening af varerne under saltningen, og 2 Emballagen og produkter, der kan komme i kontakt med fiskerivarerne, skal opfylde alle hygiejnekrav, og navnlig:

- ikke kunne aendre fiskerivarernes organoleptiske egenskaber

- ikke kunne overfoere stoffer, der er skadelige for den menneskelige sundhed, til fiskerivarerne

- vaere tilstraekkelige solide til at yde effektiv beskyttelse af fiskerivarerne.

Der ligger i faellesskabslovgivningen paa dette omraade ingen hensigt om at underminere produktionen af en traditionel svensk delikatesse, forudsat at den er i overensstemmelse med reglerne om levnedsmiddelhygiejne. De ovenfor citerede bestemmelser giver de svenske myndigheder tilstraekkeligt fortolkningsspillerum ved gennemfoerelsen af disse regler, og Kommissionen mener derfor, at naerhedsprincippet er overholdt.

(1) EFT L 268 af 24.9.1991.