Nr. C 66/2 De Europæiske Fællesskabers Tidende 11. 3. 88 
II 
(Forberedende retsakter) 
KOMMISSIONEN 
Forslag til Rådets forordning (EØF) om fastsættelse af sundhedsgarantier for så vidt angår 
rundorm (nematoder) i forbindelse med afsætningen af fisk og fiskerivarer 
KOM(88) 47 endelig udg. 
(Forelagt af Kommissionen den 22. februar 1988) 
(88/C 66/02) 
RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR — 
under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det 
Europæiske Økonomiske Fællesskab, særlig artikel 43, 
under henvisning til forslag fra Kommissionen, 
under henvisning til udtalelse fra Europa-Parlamentet, 
under henvisning til udtalelse fra Det Økonomiske og 
Sociale Udvalg, og 
ud fra følgende betragtninger: 
For at sikre, at Fællesmarkedet, herunder den fælles 
markedsordning for fiskerivarer, der er indført ved 
Rådets forordning (EØF) nr. 3796/81 (*), senest ændret 
ved forordning (EØF) nr. 3655/84 (2), fungerer harmo­
nisk, er det vigtigt, at markedsføringen af fisk og fiskeri­
varer ikke hindres som følge af forskelle mellem sund­
hedsbestemmelserne i medlemsstaterne; en harmonisering 
heraf vil muliggøre en bedre samordning af reglerne for 
afsætning og konkurrencevilkårene; 
fiskerivarer er omfattet af bilag II til Traktaten; 
der kan forekomme rundormslarver i visse dele af fisk; 
det er vigtigt at forebygge den eventuelle sundhedsrisiko 
i forbindelse med rundorm i fisk; 
der bør stilles visse krav både til produktionsvirksomhe­
derne og til myndighederne i medlemsstaterne for at 
begrænse denne sundhedsrisiko; der bør i forbindelse med samhandelen inden for Fælles­
skabet fastsættes regler vedrørende kontrol i bestemmel­
seslandet samt bestemmelser vedrørende opfølgning af 
denne kontrol; disse regler bør samordnes med generelle 
bestemmelser, der skal vedtages som led i indførelsen af 
det indre marked; 
der bør fastsættes gennemførelsesbestemmelser på visse 
tekniske områder; medlemsstaterne og Kommissionen 
bør i Den Stående Veterinærkomité samarbejde om 
vedtagelsen af de påtænkte foranstaltninger — 
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING: 
Artikel 1 
I denne forordning forstås ved: 
1. Fisk: saltvandsfiskearter, der kan indeholde levende 
larver af rundorm (nematoder), som kan udgøre en 
fare for menneskers sundhed. 
2. Fersk fisk: fisk eller dele af fisk, der ikke er blevet 
behandlet for at sikre deres holdbarhed. Nedkøling 
til 0 ° — 2 ° C betragtes ikke som behandling. 
3. Fiskerivarer: fisk, der har været underkastet en 
behandling. 
4. Behandling: varmekonservering, saltning, marinering, 
røgning, frysning eller en kombination af disse 
behandlingsformer. 
5. Fuldstændig behandling: behandling til uskadeliggø­
relse af rundormslarver, der eventuelt findes i fisken. 
O EFT nr. L 379 af 31. 12. 1981, s. 1. 
(2) EFT nr. L 340 af 28. 12. 1984, s. 1. 6. Ufuldstændig behandling: behandling, der ikke 
opfylder kriterierne i bilagets punkt 2. 
11. 3. 88 De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. C 66/3 
7. Markedsføring: afsætning efter indførsel til Fælles­
skabet af fisk og fiskerivarer med henblik på 
konsum. 
8. Afsendelsestand: den medlemsstat, fra hvilken fisken 
eller fiskerivarerne forsendes til en anden medlems­
stat. 
9. Bestemmelsesland: den medlemsstat, hvortil fiskene 
eller fiskerivarerne forsendes fra en anden medlems­
stat. 
10. Drikkevand: vand, der opfylder bestemmelserne i 
Rådets direktiv 80/778/EØF ('). 
11. Rent havvand: havvand, der har samme mikrobiolo­
giske karakteristika som drikkevand, og som ikke 
indeholder uønskede stoffer, der kan forringe de 
ferske fisk eller ændre deres karakteristika. 
Artikel 2 
1. Ferske fisk og fiskerivarer, der skal markedsføres, 
skal opfylde de i bilaget fastsatte betingelser. 
2. Fersk fisk til konsum i rå tilstand og fiskerivarer, 
der har undergået en ufuldstændig behandling, og som 
skal forbruges uden yderligere oparbejdning, kan kun 
markedsføres efter at have været underkastet den i 
punkt 2, litra d), i bilaget omhandlede behandling. 
Denne behandling kræves ikke, hvis den råvare, af 
hvilken de er fremstillet, allerede har fået nævnte 
behandling. 
3. Kommissionen fastsætter efter fremgangsmåden i 
artikel 6 rækkevidden af stk. 2 samt gennemførelsesbe­
stemmelserne. Den fastsætter især de fiskearter og de 
fiskerivarer, for hvilke den i stk. 2 omhandlede forplig­
telse gælder. 
Artikel 3 
1. Virksomheder, der udfører fuldstændig behandling 
af fisk, skal være autoriseret af den kompetente 
myndighed i den medlemsstat, på hvis område de er 
beliggende. 
2. Den kompetente myndighed giver kun denne 
godkendelse med tilhørende autorisationsnummer til 
virksomheden, såfremt den ved behandlingen er i stand 
til at overholde de i punkt 2 i bilaget fastsatte betingelser. 
3. De ansvarlige i hver virksomhed skal føre et 
register som bevis for, at hvert parti har undergået en 
fuldstændig behandling. I dette register skal anføres alle 
O EFT nr. L 229 af 30. 8. 1980, s. 11. oplysninger om behandlingsprocessens forløb og især om 
varme- og kuldebehandlingen samt resultaterne af analy­
serne af saltlagen eller marineringsopløsningen. 
4. De kompetente myndigheder skal regelmæssigt føre 
tilsyn med virksomhederne. Dette tilsyn skal bl.a. omfatte 
det i stk. 3 omhandlede register og dets førelse og om 
nødvendigt omfatte prøveudtagning for at konstatere, 
om de i bilagets punkt 2 fastsatte betingelser er over­
holdt. 
5. Gennemførelsesbestemmelserne til stk. 3 og 4 og 
eventuelle undtagelser vedtages efter fremgangsmåden i 
artikel 7. 
Artikel 4 
1. Bestemmelseslandet kan, såfremt der består 
begrundet formodning om uregelmæssigheder, under­
kaste fisk og fiskerivarer, der er genstand for samhandel 
inden for Fællesskabet, en ikke-diskriminerende kontrol 
for at konstatere, om et parti opfylder kravene i denne 
forordning. 
2. Den i stk. 1 omhandlede kontrol udføres på 
varernes bestemmelsessted. Kontrollen må ikke i urime­
ligt omfang forsinke afsætningen af fersk fisk og fiskeri­
varer eller medføre forsinkelser, der kan forringe deres 
kvalitet. 
3. Konstateres det under en kontrol, udført i overens­
stemmelse med stk. 1 og 2, at fiskene eller fiskerivarerne 
ikke er i overensstemmelse med denne forordning, kan 
den kompetente myndighed lade afsenderen, modta­
geren, eller deres repræsentant vælge mellem at trække 
partiet tilbage fra markedet med henblik på senere 
genbehandling deraf eller at anvende det til andre 
formål, såfremt hensynet til hygiejnen tillader det; i 
modsat fald skal en af valgmulighederne være destruk­
tion af fiskene eller fiskerivarerne. Under alle omstæn­
digheder træffer den kompetente myndighed forebyg­
gende foranstaltninger for at undgå ukorrekt anvendelse 
af de pågældende fisk eller fiskerivarer. 
4. a) De pågældende beslutninger og begrundelserne 
herfor skal meddeles afsenderen, modtageren eller 
deres repræsentant. Anmoder denne derom, skal 
disse begrundede beslutninger øjeblikkelig 
meddeles ham skriftligt med angivelse af de klage­
muligheder, som han har ifølge gældende lovgiv­
ning, samt den form, klagen skal have, og fristen 
for dens indgivelse; afsenderens, modtagerens eller 
deres repræsentants klagemuligheder berøres ikke 
af denne forordning; 
Nr. C 66/4 De Europæiske Fællesskabers Tidende 11. 3. 88 
b) er sådanne beslutninger begrundet i en særlig 
alvorlig risiko for menneskers sundhed, meddeles 
de straks Kommissionen og i givet fald den 
kompetente myndighed i afsendelsesmedlems­
staten; 
c) der kan efter denne meddelelse træffes passende 
foranstaltninger efter fremgangsmåden i artikel 5, 
navnlig for at samordne de foranstaltninger, der 
træffes i de andre medlemsstater vedrørende 
fiskene og fiskerivarerne. 
5. Medlemsstaterne giver de afsendere, hvis fisk og 
fiskerivarer ikke kan markedsføres efter en kontrol som 
omhandlet i stk. 1, ret til at indhente udtalelse fra en 
sagkyndig. 
Den sagkyndige skal være statsborger i en anden 
medlemsstat end afsendelseslandet eller bestemmelses­
landet. 
Kommissionen opstiller på forslag fra medlemsstaterne 
en liste over sagkyndige, der kan udarbejde en sådan 
udtalelse. Den fastlægger efter fremgangsmåden i artikel 
7 gennemførelsesbestemmelserne til dette stykke. 
Artikel 5 
1. Når der henvises til fremgangsmåden i denne 
artikel, indbringer formanden for Den Stående Veteri­
nærkomité, der er nedsat ved Rådets afgørelse 
68/361/EØF ('), i det følgende benævnt »komiteen«, 
straks sagen for denne, enten på eget initiativ eller på 
anmodning af en medlemsstat. 
2. I komitéen tildeles medlemsstaternes stemmer vægt 
i henhold til Traktatens artikel 148, stk. 2. Formanden 
deltager ikke i afstemningen. 
3. Kommissionens repræsentant forelægger et udkast 
til de foranstaltninger, der s"kal træffes. Komitéen afgiver 
en udtalelse om disse foranstaltninger inden to dage. 
Udtalelsen vedtages med et flertal på fireoghalvtres 
stemmer. 
4. Kommissionen vedtager foranstaltningerne og 
bringer dem straks i anvendelse, når de er i overensstem­
melse med komitéens udtalelse. Er de ikke i overens­
stemmelse med komitéens udtalelse, eller er der ikke 
afgivet nogen udtalelse, forelægger Kommissionen straks 
Rådet et forslag til de foranstaltninger, der skal træffes. 
Rådet vedtager foranstaltningerne med kvalificeret 
flertal. 
O EFT nr. L 265 af 18. 10. 1968, s. 23. Såfremt Rådet ikke inden 15 dage efter sagens forelæg­
gelse har vedtaget foranstaltninger, vedtager Kommis­
sionen selv de foreslåede foranstaltninger og bringer dem 
straks i anvendelse. 
Artikel 6 
1. Når der henvises til fremgangsmåden i denne 
artikel, indbringer formanden for komitéen straks sagen 
for denne, enten på eget initiativ eller på anmodning af 
en medlemsstat. 
2. I komitéen tildeles der medlemsstaternes stemmer 
vægt i henhold til Traktatens artikel 148, stk. 2. 
Formanden deltager ikke i afstemningen. 
3. Kommissionens repræsentant forelægger et udkast 
til de foranstaltninger, der skal træffes. Komitéen afgiver 
en udtalelse om disse foranstaltninger inden for en frist, 
som formanden kan fastsætte alt efter, hvor hastende de 
forelagte spørgsmål er. Udtalelse vedtages med et flertal 
på fireoghalvtres stemmer. 
4. Kommissionen vedtager foranstaltningerne og 
bringer dem straks i anvendelse, når de er i overensstem­
melse med komitéens udtalelse. Er de ikke i overens­
stemmelse med komitéens udtalelse, eller er der ikke 
afgivet udtalelse, forelægger Kommissionen straks Rådet 
et forslag til de foranstaltninger, der skal træffes. Rådet 
vedtager foranstaltningerne med kvalificeret flertal. 
Såfremt Rådet ikke inden for tre måneder fra sagens 
forelæggelse har vedtaget foranstaltninger, vedtager 
Kommissionen selv de foreslåede foranstaltninger og 
bringer dem straks i anvendelse. 
Artikel 7 
Kommissionen bistås af en komité af rådgivende 
karakter, der består af repræsentanter for medlemssta­
terne, og som har Kommissionens repræsentant som 
formand. 
Kommissionens repræsentant forelægger komitéen et 
udkast til de foranstaltninger, der skal træffes. Komitéen 
afgiver en udtalelse om dette udkast inden for en frist, 
som formanden kan fastsætte under hensyntagen til de 
pågældende spørgsmåls hastende karakter, i givet fald 
ved afstemning. 
Udtalelsen optages i mødeprotokollen; derudover har 
hver medlemsstat ret til at anmode om, at dens holdning 
indføres i mødeprotokollen. 
Kommissionen tager størst muligt hensyn til komitéens 
udtalelse. Den underretter komitéen om, hvorledes den 
har taget hensyn til dets udtalelse. 
Artikel 8 
Denne forordning træder i kraft den 1. april 1988. 
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og 
gælder umiddelbart i hver medlemsstat. 
11. 3. 88 De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. C 66/5 
BILAG 
1. a) Fersk fisk skal renses og indvoldene udtages straks efter fangsten. 
Undtagelserne fra denne forpligtelse og gennemførelsesbestemmelserne dertil vedtages efter frem­
gangsmåden i artikel 6 især under hensyn til de tekniske begrænsninger i forbindelse med selve 
fangsten og behandlingen om bord af visse arter eller grupper af arter. 
Fersk fisk, der omfattes af en sådan undtagelse, skal altid nedkøles til en temperatur på mindst 2 °C 
straks efter fangsten. 
b) Filetter af fersk fisk skal under filetteringen undersøges visuelt. Eventuelt forekommende larver skal 
fjernes. 
2. En fuldstændig behandling skal opfylde en af følgende betingelser: 
a) opvarmning, således at alle fiskens dele når en temperatur på mindst 65 °C; 
b) saltning med natriumehlorid (NaCl), således at forholdet mellem mindste saltkoncentration i fiskens 
vævsvæske og saltets minimumsaktionstid er følgende: 
Mindste saltkoncentration Minimumsaktionstid 
20 % 10 dage 
15 % 14 dage 
12 % 28 dage 
10 % 35 dage 
Ved sukkerkonservering (ansjoser) 
15 °/o 28 dage. 
De kompetente myndigheder kan godkende anvendelsen af andre metoder med tilsvarende virkning; 
c) marinering ved, at fisken holdes i en passende pH-opløsning og passende saltkoncentration i en 
bestemt periode eventuelt kombineret med anvendelse af andre tilsætningsstoffer; kombinationen af 
disse parametre skal godkendes af den kompetente myndighed; 
d) kuldebehandling, hvorunder fiskens indre temperatur skal holdes på højst minus 20 °C i en periode 
på mindst 24 timer. 
De kompetente myndigheder giver Kommissionen og de øvrige medlemsstater meddelelse om de 
godkendte behandlingsmetoder, der er omhandlet under b og c. 
Ændring af forslaget til Rådets forordning (EØF) om et forsknings- og udviklingsprogram for 
Det Europæiske Økonomiske Fællesskab inden for anvendt metrologi og kemiske analyser 
(1988-1992) 
(Fællesskabets Referencebureau — BCR) (') 
KOM(88) 79 endelig udg. 
(Forelagt af Kommissionen i medfør af EQF-Traktatens artikel 149, stk. 3, den 26. februar 1988) 
(88/C 66/03) 
Kommissionens forslag ændres således: 
Forslagets titel 
»Rådets forordning« ændres til »Rådets afgørelse« 
C) EFT nr. C 304 af 14. 11. 1987, s. 4.