ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(77)406
Vol.1977/0133

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenneetdelaCommunautéeuropéennedel'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiésconformément àl'article5dudit
règlement.
InaccordancewithCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
CommunityandtheEuropeanAtomicEnergyCommunity(OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocumentsinthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung(EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeitzugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

KOMMISSIONEN FORBSEUROPÆISKE FÆLLESSKABER
ir KOM(77)406endeligudg.
Bruxelles ,den11.august1977
»
I
Forslagtil
RÅDETSAFGØRELSE
omfastlæggelse afensamordnetaktionforDet
europæiskeøkonomiskeFællesskabpåOmrådet
"levnedsmidlers fysiskeegenskaber"
(forelagtRådetafKommissionen!.^
ï<^fC7)Lo6endôligudg.

IÎTDHOLDSFORTEOÎTELSE
Siels
I. Indledning 1
IT. Definition afproblemet 2
III . Programf ordeling 2
A)Almindelige betragtninger 2
B)Udarbejdelse afforslag tiludførelse , ,
definition afbehov
C)Forskningsemner 4
IV. Programmets varighed 9
V. Programmets gennemførelse 9
VI. Økonomisk omfang 9
FORELØBIGT UDKAST TILRÅDETS AFGØRELSE Bilag I
Bilag Atil -udkast tilRådets afgørelse 5
Bilag Btiludkast tilRådets afgørelse 6

I.IÎTPLEMTïïG
Ialleverdenslandeskerdenmenneskelig© ernæringmereogmerevialsv-.
nedsmidde1industrien,ogdenneafhængighedvilifremtidenblivevedatvok­
se.Levnedsmiddelindustriens "betydningsomøkonomisksektor-alleredeessen­
tielpåfællesskabsplan ogendnumorepåverdensplan-skulledervedblive
styrket.Denneindustrisudviklingerdogbetingetafudviklingenafdens
teknologi,somforsitvodkommendeafhængerafdenforskningsindsat s,der
gørespåområdet.
Denyereundersøgelser ,somden,KommissionenforDeeuropæiskeFællesskaber
foretogi1973»harvist,atmed6150forskereogca.300millionerdollars,
dvs.0,3-0,5$afdennesektorsomsætning,varforskningsindsatsen iPælles-
skabetfuldstændigutilstrækkelig ogbetydeligmindreendden,derblevgjort
afandreøkonomiskesektoreraflignendebetydning.
Dennesamledeutilstra&kelighed forværresyderligereved,atforskningscen­
treneliggerspredt,ogvedatdernæsteningensamordningermellemdem.
Detskaldogsiges,atdennesituationmærkespåforskelligvis,altefter
ommanbetragterdestorelevnedsmiddelfirmaer ,ogisærdemultinationale ,
derstortsetråderovertilstrækkelige midler,ellersmåogmellemstore
virksomheder ,hvisforskningsmidler ermegetbegrænsede.
Kommissionen harsomfølgeafdenneundersøgelse foretagetadskilligeforan­
staltninger medhenblikpåatfremmesamordningen mellemforskningscentrene
ogommuligtkoordineringen afderesarbejdeindenforteknologiilevneds­
middelindustrien .
Porslagettilforskningsprogram skalsespådennebaggrundogkommerifort­
sættelseafenforespørgsel ,dererfremlagtafdensvenskedelegationiCOST.
Detdrejersigomlevnedsmidlers fysiskeegenskaberogerdenførsteafen
rakkeaktionerforkoordinering pådetteområde.Denandenvilblivefore­
lagtomnoglemånederogvilangådisselevnedsmidlers organoleptiske og
ernæringsmæssige egenskaber.

II.DEFTNTTI01T AFPROBLEFLET
DG1?^d^rogsprodulrter ,derindgårifremstillingen aflevnedsmidler ,under­
kastesenrækkefysiskeogkemiskepåvirkninger ,derermegetstærkeogfor­
skelligartede ,ogdeundergårsåledesmegetstoreomdannelser.Påtrodsaf
atforskningsudstyret erhøjtudviklet,erdetmegetvanskeligtatvide,
hvordanråstoffetreagererfysiskunderdisseforarbejdelser ,deterimid­
lertiddenneviden,derbetingerudarbejdelse afteknologier ogmateriel
såvelsomorganoleptiske ,toksikologiske ogernæringsmæssige egenskaber
fordeendeligeprod"ukter.
Derforeliggerenstormangdearbejderpådetteområde,menresultaterneer
sjældenttilrådighedeller,hvisdeerdet,vanskeligeattolke,fordide
ofteerforetagetefterempiriskemetoder.Desudenarbejderlaboratorierne
udenathaveforbindelse medhinanden.Endeligindgårarbejderpådetteom­
rådeilangtmereomfattendeprogrammer,såledesatvidenskabsmændene under­
tidenundladeratoffentliggøre deresultater,dereropnåetpåderesområde
eller,nårdegørdet,erderesundersøgelsesmetoder ikketilstrs&kelig godt
beskrevettil,atmankananvendedeforelagteresultater medgyldighed.
R"III.PBOGRFIMPORSLAO
A.Almindeligebetragtninger
Levnedsmiddelindustrien undergåriøjeblikketenforandring,derbeviricer,
atdenisitviikebevægersigfraenempiriskopfattelsetilenvidenska­
belig.Vejentilforbedringafapparaturets regnemetoder ,afudførelsenaf,
ogkontrollenmeddetsteknikkergårgennemkendskabtildeprodukterse­
genskaber,isærfysiske,somindustrienforarbejder ogfremstiller.
Porøvrigtspillerdefysiskeegenskaberenvigtigrolleidenobjektive
beskrivelseaflevnedsmidlets kvalitet,somdetforelæggesforbrugeren.

-4-
Detforeslåedeforskningsprogram harsommålsætningatstilledatavedrørende
defysiskeegenskaberforfærdigelevnedsmidler ellerfordem,somerunder
industrielbearbejdning,tilrådighedforlevnedsmiddelindustrien (g"vel::or.
foroffentligeforskningscentre oguniversiteter ogforfabrikanterafmate­
rieltildennebranche).
Levnedsmiddelindustriens interesseerpådettepunktdensammesomdeninte­
resse,konstruktører ogfabrikanterafdensudstyrhar,såvelsomforbruge­
rens,dersøgergarantiforetlevnedsmiddels højeogvedvarendekvalitet.
Detteforklarerdenstoreinteresse,derervistafstørstedelenafdeeks­
perteriarbejdsgruppen ,derervidpegetafdelande,derdeltageriCOST's
arbejde.ForøvrigterlignendearbejdealleredepåbegyndtiEuropa,ogdet
ervigtigtatstimuleredettearbejdevedatgivedetenpassendeinterna­
tionalstøtte.
ι
Detbørunderstreges ,atdetteprograms
•ikkekangennemføresudeninternationalt samarbejde,
.kanpåbegyndesmegethurtigt.
B.Udarbejdelse afforslagtiludførelse-definitionafbehov
Selvomdeungersøgelser ,dererforetagetiStorbritannien ogiFrankrig,
såvelsomdeoplysninger ,derer-indløbetfraarbejdsgruppens eksperter,
alleredehargivetenkeltesvar,skalmangedetaljervedrørendedissebehov
præciseres.
Kommissionen harsåledesframajtilseptember197^foretagetenundersø-
#)gelsevedalleforskningscentre medundtagelseafdenprivatejede indu­
striscentreiFællesskabets lande.
Denneundersøgelse harsåledesgjortdetmuligts
•atudvælgedeprodukterogegenskaber,derskalindgåideførsteaktioner,
*)COST-dokument sCOST/46/77

-5-
•atforetageetskønoverdendelafdemidler,deralleredeerdisponeret
over,
«?,tfåOndskabtildecentre,deralleredearbejderpådetteområde,såvel
eoratildem,dervillegåmedtilatdeltageiensamordnetaktionvedrø­
rendedisseemner.
C.Forskningsemner
Deegenskaber,derskalundersøges,erblevetvalgtpåbaggrundaf«
–resultaternefraundersøgelsen (antalberørtelaboratorier oglande,
omfangafmidler,dererdisponeretover),
-denpraktiskebetydning,somdeharforindustrien,
-denrelativevanskelighed ,somdefrembyderforatkunneindgåien
effektivkoordinations
Detdrejersigom:
–reologiskeegenskaber,
-vandsvirkning,
–termiskeegenskaber
ilevnedsmidlerne . '
Reologiskeegenskaber(emne-Al) 1
Dereologiskeegenskaberomfatterviskositet,konsistens,plasticitet,
æltbarhedogheltalmentalleetproduktsfysiskekarakteristikas
.flydende:..mælk,serum,sødetjuice,osv....
.dejagtige:dejafcerealier(tilbiscuitbagning ,brødbagning,frem­
stillingafmakaroni),friskeoglagredeoste,smør,osv....
•••halvfaste:eftervarmedeoste,kiks,småretter,snacks,osv....
Kendskabettildisseegenskabereryderstvigtigtforat:
–beregneapparaturtilpumpning,blanding,æltning,malingosv....af
depågældendeprodukter,

–bedømmedisseproduktersorganoleptiske kvaliteterobjektivtvedat
opstillekorrelationerne mellemdisseegenskaberogvissemålelige
reologiskeegenskaber.
Disseegenskaberskalbsstammespåbaggrundafenrækkeparametre:sammen­
sætning(foreksempelsenostskonsistensudfradensindholdaffedt­
stoffer),temperatur,forudgåendeforarbejdning,somproduktetharunder­
gået(æltningafendej),osv....
Vandsvirkning(emneA2)
Vandsaktivitetietstoferligningens
hvorperdetvanddampstryk ,hvorstoffeteriligevægt
p'rentvandsdamptrykvedsammetemperatur.
Vandsvirkningkarakteriserer såledesvandstilstandietprodukt.Denne
tilstanderforbundetmedproduktetsvandindhold ,menogsåmedproduk­
tetsnaturogdetstemperatur.
Etprodukt,dervedsammevandindhold ogtemperaturharenlaverevand-
virkningend_enanden,sigesatværehygroskopisk .Denneegenskabskyl­
des,atdenharstærkerefysisk-kemiskeforbindelser medvandet.
Vandetsvirkningudtryktsomabsorptionskurver harstorteknologisk be­
tydningilevnedsmiddelindustrien ,denindvirkerfaktiskpåi
-etproduktsegnethedtilatblivefugtigtellertilatoptagevand
ienatmosfæremedengivetfugtighed;kendskabtildenneegenskab
ervæsentligforopbevaringaftørreellerhalvtørreprodukterogur-
undvserligforberegningenafemballageogoplagringslokalers

–nedbrydningsre aktionemesomfangfordeernæringsmæssige ,hygiejniske
ogorganoleptiake egenskaberiprodukterneunderproduktionogoplag­
ring,herafforskningvedrørendedetoptimalevandindhold ;
-produktersegnethedfortørringogberegningaftørreapparater .
Termiskeegenskaber(eraneA3)
Determiskeegenskaberoptræderhvergangetproduktstemperaturskal
ændres,dve.opvarmesellerafkøles.
Determiskeegenskabererindbyrdesforbundetgennemforholdet *
L
ep
a»termiskdiffusionskoefficient 5t«varmeledningsevne 5c«entalpi
ogP"densitet.
Determiskeegenskaber,derhovedsageligvilblivebetragtetidette
program,erspecifikentalpiogledningsevne . .
–Specifikentalpierdenmsaigdevarme,derekaltilførespr.kilopro­
duktfor,attemperaturenændres1°C.Denersåledesnødvendigfor
dimensionebestemmelsen vedberegningafvarmeforbruget ,deropstår
vednedkølingellergenopvarmning afprodukter.
Vanskeligheden opstår,hvadangårlevnedsmidler ,vedatdenspecifikke
entalpivarierermegetmedtemperaturen ,bl.a.vedændringafvandets
tilstand(mod0°C)ellerfedtstofferstilstand.
Detersåledesmegetvigtigtforhvertproduktatkendekurvenfor
specifikentalpisomfunktionaftemperaturen .

-8-
–.g1edningsovnoneretproduktsevnetilatledevarme:ligesomme­
tallerneerlevnedsmidler mereellermindreledende.Visseerivirke­
lighedenisolerende.DetermegetvigtigtatkendedenneegensVrbfor
atberegnevarighedenafopvarmningellorafkøling,eftersoader."be­
stemmerforløbetafvarmensforplantning mellemdonvarmekildeogden
kolde.
Bestemmelseafdetermiskeegenskaberermegetvigtigs
–forprojektering afkølerumoganlægtilfrysning,dybfrysning,optø­
ning,tilberedning ogsterilisering ,
–forkendskabettilvandsogfedtstoffers fasteogflydendefasei
produkterne somfunktionaftemperaturen .
D*Anvendelsesområde
Forhverafdevalgteegenskabereranvendelsesområdet defineretsomfunk-'
tionaf:
-undersøgelsens resultater,
–produkternes økonomiskebetydning.
Devalgtefysiskeegenskabervilsåledesbliveundersøgtifølgendelev­
nedsmidler :
1.reologiformælkeprodukter
forsødedeprodukterogcerealier
forfrugt–oggrønsagsprodukter .
2.vandsvirkningi
sødedeprodukterogcerealier
frugt-oggrønsagsprodukter
kødprodukter .
3.termiskeegenskaberi
produkterbaseretpåfrugteroggrønsager
kødprodukter
fiskeprodukter .

E.Databank:
Dødata,derindsamlesaflaboratorierne ,vilblive "behandletogstandardi­
seretaftuidefudvalg ogderefteroplagretiendatabankifølgekoordinerings-
udvalgetsretningslinjer . •v
Detcenter#dervilfåtilopgaveatopretteogstyredatabanken,villige­
ledesekullefordeledissedatatildeforskningscentre ,derdeltageripro­
grammet,ogtilallebrugereafdissedataefterenfremgangsmåde ,somdet
vilværehensigtsmæssigt atpræciseresenere.
Underhensyntagentildatamatikaspektet ,somvilværeindeholdtiklassifi-
oeringsmetoden ,erderplaneromatbehandledissedatapådatamaskine og
atoverdragedettearbejdetildatacentretiLuxembourg.
IV.PROGRÅMJTETS VARIGHED
Tildetteprogramforeslåsenvarighedpåtreår.
V.PROGRMÆSTS GENNEMFØRELSE
Programmetvilblivegemenført somsamordnetaktion.Tredjelandevilblive
opfordrettilatdeltage.
vi.0KOFŒÎISKamm
Detøkonomiskeomfangafdenforskning,derdealudførespådetteonrådei
medlemsstaterne ,ervurderettil?,5mioREforenperiodepåtreår.Dette
talerbaseretpåskønfradetårligeomfangafdeløbendeforskningsprojek­
ter,derermeddeltafeksperterne.
Undersøgelsen harvist,atiallemedlemsstaterne burdeforskningsinstitut­
ternedeltageiforskningenpådetrepåtænkteområder.•
Eventueloprettelseogadministration afendatabankgennemdatacentreti
Luxembourgerikkeindeholdtidettebeløb.

BILAGI
RÅDETSAFGØRELSE
omfastlæggelse afensamordnetaktionforDeteuropc-icLc
økonomiskeFællesskabpåområdet"levnedsmidlers fysiske
egenskaber"
RÅDE?FORDEEUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR-
/
underhenvisningtiltraktaten omoprettelseafDeteuropæiskeøkonomiske
Fællesskab,særligartikel235i
underhenvisningtilKommissionens forslag,
underhenvisningtiludtalelsefraEuropa-Parlamentet ,og
udfrafølgendebetragtninger :
Ihenholdtilartikel2itraktaten omoprettelseafDeteuropæiske økono­
miskeFællesskabharFællesskabettilopgaveatfremmeenharmoniskudvikling
afdenøkonomiskevirksomhediFællesskabet somhelhed,envarigogafbalan­
ceretekspansionogenhurtigerehøjnelseaflevestandarden ;
Rådetharisinresolution omDeeuropæiskeFællesskabers førstehandlings­
programpådetvidenskabelige ogteknologiske områdeunderstreget ,atdetbør
benyttealledisponiblemetoderogmidlerpåpassendemåde,herundersamordnet
aktion,ogatderhvergangdetvisersighensigtsmæssigt ,børåbnesmulighed
foratladetredjelande,særligeuropæiskelande,deltageidisseaktioner;
jævnførdetsresolutionaf14.januar1974barRådetmedbistandfraudvalget
forvidenskabelig ogtekniskforskning(CREST)denopgaveatsikrefremad­
skridendekooi-dineringafdenationalepolitikkerpådetvidenskabelige og
teknologiske område;
ensamordnetforskningsaktion påfællesskabsplan indenforindustriellevneds-
middelteknologi vilbidrageeffektivttilrealiseringafdeovenfornævntemål,

-2-
Bærlig medhenblik påenmere økonomisk anvendelse afnsuior^.^e ressourcer ;
inden forrannerr.e afregler ogprocedurer ,dergalder forderes nationale
pro^rv^er ,lu.rmedlemsstaterne "tilhensigt atudføre den i.bilag Abeskrevne
forskning ,ogdeerrede tilatlade denne indgå ietsamarbejde påfælles -
skabsniveau ienperiode påtreårj
gennemførelse afdenforskning ,dererbeskrevet ibilag Akræver enøkono­
misk indsats afstørrelsesordenen 7»5niioREidemedlemsstater ,derdeltager
heri ;
■traktaten indeholder ikke fornøden hjemmel hertil ;
denudtalelse somCREST hargivet medhensyn tilKommissionens forslag –
TRUPPET FØLGENDE AFGØREISE :
Artikel 1
Fællesskabet gennemfører ientreårsperiode ensamordnet aktioncpå området
"levnedsmidlers egenskaber "*
Denne aktion består ikoordinering påfællesskabsniveau afdetforsknings­
arbejde ,dererdefineret ibilag A,ogsomudgør endelafmedlemsstaternes
nationale forskningsprogrammer .
Artikel 2
Kommissionen eransvarlig forkoordineringen «

Artikel 3
Medhenblik påatlette aktionens gennemførelse oprettos etudvalg fer car–
ordnet aktion "levnedsmidlers fysiske egenskaber "(idetfølgende benævnt ud­
valget ).Kommissionen udpeger medudvalgets samtykke enprojektleder ;hanbi­
står bl.a .Kommissionen idennes koordinationsopgave .
Dette udvalgs mandat ogsammensætning erdefineret ibilag B.
Udvalget fastsætter sinforretningsorden .Udvalgets sekretariat varetages af
Kommissionen .
Artikel 4
a)Ioverensstemmelse medenfremgangsmåde ,dervilblive fastsat afKommis­
sionen medudvalgets samtykke udveksler dedeltagende stater regelmæssigt
alle nyttige oplysninger vedrørende udførelse afdenforskning ,derermå­
let for den samordnede aktion .
Devildesuden bestræbe sigpåatskaffe Kommissionen oplysninger vedrø­
rende forskning påområdet ,dererprojekteret eller udført aforganer ,
der ikke erunder deres autoritet .
Disse oplysninger vilblive betragtet somfortrolige ,hvis medlemsstaten ,
dermeddeler dem ,anmoder herom .
b)Kommissionen viludarbejde årsrapporter påbasis afdeindgivne oplysninger
ogsende demtilmedlemsstaterne .
c)Vedudgangen afkoordineringsperioden sender Kommissionen nedudvalgets
samtykke medlemsstaterne ogEuropa-Parlamentet ensammenfattende rapport
over udførelsen ogresultatet afaktionen .Kommissionen offentliggør denne
rapport seks måneder efter dens meddelelse tilmedlemsstaterne ,medmindre
enmedlemsstat modsætter -sigdet .Isåfald vilrapporten kun,b11VBf6r–v...
delt påanmodning tildeinstitutioner ogvirksomheder ,derarbejder med
forskning ,derberettiger adgang tildeforskningsresultater ,ogerendel
afFællesskabets samordnede aktion .Kommissionen kan træffe foranstalt­
ninger til ,atdenne rapport forbliver fortrolig ogikke kommer tredje -
parter ihænde .

Artikel5
1.Ioverensstemmelse meddebestemmelser ,dererfastsatiartikel228i
traktatenomoprettelseafE3P,kanFællesskabet indgåaftalermedandre
stater,derdeltagerideteuropæiskesamarbejdepådetvidenskabelige og
teknologiske område(COST)medhenblikpåatudvidedenkoordinering,som
denneafgørelseomhandler,tilforskning,derforetagesidissemedlems­
stater,
2.Kommissionen harbemyndigelsetilatindledeforhandlinger medhenblikpå
denindgåelseafaftaler,derernævntiforegåendestykke.
Artikel6
Denneafgørelsetræderi,,kraftpådagenforsinoffentliggørelse iDeeuropæ­
iskeFællesskabers Tidende.
Udfærdigeti ,den
PåRådetsvegne
Formand

-5-
BilagAtil"bilagI
^. Rådetsafgørelseometforskningsprogram for"levneds­
midlersfysiskeegenskaber"(samordnetaktion)
Valgafemner Fordelingafforslaiingsarbejdet
imedlemsstaterne
ωϋΜΜ!ζίIX)
α>ω4Η£+«οο
r> Mf.'\vvi*H>H-SBPH«H324ΗΡ-φΜφsK"H-3gp.0!J5(Dρ._δ£ΡΟ
(03
oq
α>4
Η*
013
(I)
1.Reologiaflevnedsniddelvæsker ,•V.• ■:
(viskositet )
1.0.ikkenogetspecieltprodukt mmm M
1.1.mælkeprodukter MMwwMM
1.2.sødedeprodukter KM K
1.3«cerealier wmmmmk
1.4*frugtprodukter - hmmm
2«Absorption (vandsvirkning)
2.0.ikkenogetspecieltprodukt m m
2.1.sødedeprodukter m
2.4»frugtprodukter M
2.6.kødprodukter hmm
3.Termiskeegenskaber
3.0.ikkenogetspecieltprodukt Mmmmm
mM 3.4»frugtprodukter
M'*«
3.5•gronsagsprodulcter 'Mi.,
3.6.kødprodukter
MMM3.7.fiskeprodukter
MMM
M

rilagBtr**bil-,;I
Rådetsafgørelseomensamordnetaktionpåområdet
levnedmidlers fysiskeegenskaber ;,
V*og^."IPenBa-bningforudvplgetfordensamordnedeaktion"levnedsmid­
lersfysiskeegenskaber"
1.Udvalgets ' .,"...
1.1.skalbidragetildenoptimalegennemførelse afaktionenvedat
afgiveudtalelsevedrørendealleaspekteridensforløb?
1.2.skalbedømmeresultaterne ogdragekonklusionerne medhensyntil
deresanvendelse ;
1.?.slcalsikredeniartikel5anævnteudvekslingafoplysninger ?
1.4«skalføl^eudviklingenidennationaleforskning,derforetagespå
detområde,derhenhørerunderdensamordnedeaktion,bl.a.vedat
holdesiginformeret omdenvidenskabelige ogtekniskeudvikling,der
vilkunnefåindflydelse påaktionensgennemførelser
1.5«udstikkeretningslinjer forlederenafprojektet;
1.6.vilforhverafdetrefysiskeegenskaber,dererdefineret ;ibilag
Akunnenedsatteetunderudvalg ,derskalsikreenhensigtsmæssig
gennemførelse afprogrammet.'' .
2.UdvalgeisrapporterogudtalelseskalsendestilKommissionen ogdedel­
tagendestater.Kommissionen senderdisseudtalelsertilCR3STogtilCPRÅ.
3.Udvalgetersammensatafansvarligeforkoordinering afdenationalebidrag,
somerudpegetafdedeltagendestaterogafprojektetsleder.Hveran­
svarligkanladesigledsageafeksperterietantalaftoeksperterpr.
deltagerlandfordensamordnedeaktionsvarighed.Etmedlemsmandatslut­
terførdetsudløb,hvisdettemedlemdørellertrækkersigtilbage,eller
hvisdenmedlemsstats regering,derharudnævntham,anmoderomatfåhsm
erstattet.Hansefterfølger udnævnesfordenresterendedelafmandatets
varirfied.

FINANS I3RIITGS0VERSI GT
Budgetpost :Konto 3371 –Kapitel 33
Budgetpostens tekst :
Flerårigt forsknings -ogudviklingsprogram forDeteuropæiske økonomiske
Fællesskab forensamordnet aktion vedrørende koordinering afforsknings­
arbejde inden forlevnedsmidlers fysiske egenskaber ogvedrørende oprettel­
seafendatabank .
RetsgTundlag :
-EØF-t ralet atens artikel 235
-Rådets resolution af14.januar (EFTC7af29.januar 1974 )»dersigter
mod atfremme udviklingen afenfælles politik pådetvidenskabelige og
teknologiske område «
Beskrivelse affformål medogbegrundelse foraktionen
4.1 *Beskrivelses
Det forelagte program udgør første delafetstørre forskningsprogram
påområdet industriel levnedsmiddelteknologi .Detvedrører detre
følgende fysiske egenskaber ilevnedsmidler :
-reologi
-vands virkning
-therniske egenskaber .
4.2 .Formål :
Atgøre detmuligt forFællesskabet atudfare denopgave ,dererble­
vetdetbetroet gennem EØF-traktatens artikel 2,atfremme enharmo­
nisk udvikling afdenøkonomiske virksomhed ,envarig ogafbalanceret
ekspansion ogenhurtigere højnelse aflevestandarden ,bl.a.vedat
ydevidenskabelig ogteknisk bistand medhenblik påatfåetbedre
kendskab tillevnedsmidlers fysiske egenskaber ,særlig under deres
forarbejdelse ,hvilket vilgøre detmuligt atforbedre ogkontrollere
kvaliteten . s.

Programmets gennemførelse begunstigerbl.a.«
-bedreudnyttelseogopsøgningafnyeafsætningsmuligheder forland-
tru£XiproduIrt orj
-udviklingaflevnedsniddelindustrisektoren ioverensstemmelse med
Fællesskabets øvrigepolitik,særligtilfordelforforbrugereog
landbrugerej
–opstillingafreferencestandarder forlevnedsmidler «
4.5*Begrundelse :
Denforeslåedeforskningharsomdirekteformålatopfyldedebehov,
.levnedsmiddelindustrien har,somfabrikanterne afmaterielhertilhar,
såvelsombehoveneidespecialiserede' forskningscentre .
Koordineringafforskningenpådetteområdeernødvendigpåfælles-
skabsplanforatøgeeffektiviteten heraf.
:1•-,
?•Finansiellevirkninger
5.1.Flerårigevirkningerikonstantepriser:
Beløbetforudgifterne :250000: «
1978 77328dvs.77000
1979 83520-84000
1980 89280-89000
250128.250000
ae)Tildettebeløbvilderkommeeventuellebidragfratredjestater ,
somkunnetænkesatdeltageiprogrammet.

5.2.1978-Ί)βϊιον:
Beløbetafdeforudseteudgifters77000RE
Dettebeløbfordelersigpåfølgendeposters
-udgiftertilmidlertidigtansatpersonaleisekretariatets 10800RE
-projektlederens kontrakts 22680RE
-administrationsudgifter (omkostninger vedmøderogind­
kaldelser) 28404RE
Ialt 61884RE
Reserve25% 15444RE
Ialt 77328RE
dvs.ca.77000RE
Dettebeløbomfatters
-tiludvalgetforsamordnetaktionogstyrings9
nationaleeksperter–2mader%.2dagepr.års 6100RE
–tiltinderudvalgenes3underudvalgfor3nationale
eksperter-2møderå2dagepr.års 6100RE
5.3.Beregning:
Eftersombeløbetfordeomkostninger ,derpåløber,variereraltefter
eksperterneskvalifikationer ,kanderikkeopstillesenensartetbe­
regningforheledenpågældendesektor.
Underalleomstændigheder rådspørgesUdvalgetforsamordnetaktionved­
rørendeanvendelsenafdebevillinger,derskaldisponeresover.

6«Kontrolordning
Kontrollenvilbliveudførtioverensstemmelse medKommissionens sæd–
v.iilige "bsstsDnelser ,
7.Genanvendelse afbevillinfler tderkommerfratredjelandes deltagelse
Budgetanmærkningentilkonto3911idetforeløbigebudgetforslag for
regnskabsåret 1978fastsætterensådangenanvendelse .

EUTiGET
1,Koordinering afarTrejdet Pr,år/F5For3£
Udvalgetforsamordnetaktion
9ehsperter-2møderS,2dagepr.
år(rejse–ogopholdsudgifter ) 6100 19660
Undsrudvalg
3underudvalg pahver3eksperter
–2mødera2dagepr.år 6100 19660
Sekretariat
ίΙιβ,ΙϋιΐάερΓΟ^βίΓΐίΙθοΙβΓ 22680 73080
1halvtidssekretaer 10800 34800
Tilrettelæggelse afmøder–1
øvrigt 16200 52200
IALT 61880 199400
Keserve(25%)15470 49850
IALT 77350 249250
Dvs. 77000 250000