Offentliggørelse af en meddelelse om godkendelse af en standardændring af produktspecifikationen for en betegnelse i vinsektoren i henhold til artikel 17, stk. 2 og 3, i Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33

(2020/C 437/14)

Denne meddelelse offentliggøres i overensstemmelse med artikel 17, stk. 5, i Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33 (1)

MEDDELELSE OM GODKENDELSE AF EN STANDARDÆNDRING

»MAREMMA TOSCANA«

PDO-IT-A1413-AM02

Meddelelsesdato: 14.9.2020

BESKRIVELSE AF OG BEGRUNDELSE FOR DEN GODKENDTE ÆNDRING

1. Nye produkttyper

Beskrivelse

Betegnelsen Riserva er blevet tilføjet for typerne Bianco og Rosso.

Betegnelsen Governo all'uso Toscano er blevet tilføjet for typerne Rosso og Sangiovese.

Betegnelsen Passito er blevet tilføjet for enkeltdruetypen Merlot.

Versionen Rosato er blevet tilføjet for enkeltdruetyperne Sangiovese, Ciliegiolo, Alicante eller Grenache, Syrah og Merlot.

Følgende nye enkeltsortstyper er blevet indsat:

— Cabernet Franc

— Petit Verdot

— Pugnitello

Der er tilføjet en mulighed for på etiketten at angive to druesorter af samme farve blandt dem, der er anført i produktspecifikationen. De skal anføres i faldende rækkefølge i forhold til den mængde druer, der rent faktisk anvendes.

Typen Spumante Rosato eller Rosé er blevet tilføjet.

Begrundelse:

Da der er tale om en vin med beskyttet oprindelsesbetegnelse, er formålet at fremhæve produktets kvalitet ved yderligere at understrege de mest repræsentative vines specificitet med de traditionelle begreber Riserva, Governo all'uso Toscano og Passito.

»Maremma Toscana« DOC repræsenterer provinsen Grossetos samlede vindyrkningsareal. Målet er derfor at tillægge al vinproduktion betydning ved at udvide rækken af vine, der forbindes med navnet »Maremma Toscana«, som repræsenterer en vinproduktion, der er rig på såvel traditioner som kvalitet, så den omfatter Rosato, Rosato Spumante og enkeltdruetyper.

Muligheden for at angive to druesorter på etiketten udgør en ny kommerciel mulighed for vine, der er omfattet af betegnelsen.

Ændringen vedrører afsnit 4, 5 og 7 i enhedsdokumentet og artikel 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8 og 9 i produktspecifikationen.

2. Druesorter

Beskrivelse:

Sorten Viognier er blevet tilføjet for typen Bianco, herunder Riserva, med henblik på at supplere de nuværende sorter Vermentino og Trebbiano Toscano, der kan bidrage til produktionen af den ovennævnte type alene eller i kombination med en andel på mindst 60 %. Anvendelsen af de andre hvide sorter, der egner sig til dyrkning, er ændret fra 60 til 40 %.

Sorterne Cabernet (såvel Cabernet Sauvignon som Cabernet Franc), Merlot, Syrah og Ciliegiolo er blevet tilføjet for Rosso, herunder typerne Riserva, Rosato og Spumante Rosato eller Rosé, med henblik på at supplere den nuværende Sangiovese, enten alene eller i kombination med en andel på mindst 60 %. Anvendelsen af de andre røde sorter, der egner sig til dyrkning, er ændret fra 60 til 40 %.

Synonymet Grenache er angivet for enkeltdruetypen Alicante, herunder Rosato.

Synonymet Carmenère er angivet for enkeltdruetypen Cabernet.

Druesorterne Cabernet-Franc, Petit Verdot og Pugnitello er medtaget blandt de vigtigste druesorter, der kan anføres på etiketten, hvis de udgør mindst 85 %.

Begrundelse:

Da »Maremma Toscana« DOC udgør provinsens samlede vindyrkningsareal, er formålet at tillægge al vinproduktion betydning og dermed opfylde det formål, som betegnelsen blev skabt med ved at medtage muligheden for at producere hvid-, rød- og rosévine af de vigtigste dyrkede druesorter. Det blev derfor besluttet at supplere den vigtigste kombination af sorter repræsenteret ved de fremherskende druesorter, der allerede var omfattet, med de mest udbredte sorter i provinsen Grosseto i områder på mellem ca. 100 og 800 hektar for således at øge antallet af vine, der kan anvende betegnelsen.

Ændringen vedrører afsnit 7 i enhedsdokumentet og artikel 2, 4, 5 og 6 i produktspecifikationen.

3. Regler for vindyrkning

Beskrivelse:

1 Det maksimale udbytte af druer pr. hektar, det maksimale udbytte af druer i vin og det minimale naturlige alkoholindhold udtrykt i volumen i de nyligt indførte typer er blevet tilføjet.

2 Beplantningstætheden skal være på mellem 3 000 og 4 000 vinstokke pr. hektar.

3 En regel, der forbyder enhver form for horisontal dyrkning, såsom pergolaopbindingssystemer, er blevet tilføjet.

Begrundelse:

1 Værdierne for drueudbytte pr. hektar og alkoholindhold udledes af tests, der viser kvaliteten af de produkter, som er omfattet af betegnelsen.

2 Forøgelse af vindyrkningstætheden pr. hektar giver mulighed for et lavere drueudbytte pr. plante og bidrager dermed til druer af højere kvalitet.

3 De vinopbindingssystemer, der anvendes til dyrkning af druer under betegnelsen, og som indebærer overdreven forceret produktion til skade for kvaliteten, er forbudt.

Ændringen vedrører afsnit 5, litra b), i enhedsdokumentet og artikel 4 i produktspecifikationen.

4. Regler for vindyrkning

Beskrivelse:

1 Det er blevet præciseret, at lagringen af vinene sker i produktionsområdet.

2 Ud over provinserne Pisa, Livorno, Siena og Firenze er provinsen Arezzo blevet føjet til listen over områder, hvor vinfremstilling kan finde sted for produkter, der er omfattet af den beskyttede oprindelsesbetegnelse.

Begrundelse:

1 Dette er en formel ændring, da lagringen er en del af vinfremstillingsfasen.

2 Ændringen er i overensstemmelse med bestemmelserne i artikel 5, stk. 1, i forordning (EU) 2019/33. Dette er en formel ændring, da lagringen er en del af vinfremstillingsfasen.

Ændringen vedrører afsnit 9 i enhedsdokumentet og artikel 5 i produktspecifikationen.

5. De traditionelle betegnelser Riserva og Governo all'uso toscano

Beskrivelse:

1 Der er tilføjet krav vedrørende betegnelsen Riserva for typen Bianco, som skal lagres i mindst 12 måneder, og for så vidt angår typen Rosso, som skal lagres i mindst 24 måneder, hvoraf 6 skal være i træbeholdere.

2 Der er tilføjet krav vedrørende den traditionelle betegnelse Governo all'uso Toscano, hvorefter gæring langsomt genstartes ved tilsætning af let tørrede blå druer (mindst 10 kg pr. hektoliter), der efter presningen har startet gæringsprocessen.

Begrundelse:

1 Da der er tale om en vin med beskyttet oprindelsesbetegnelse, er betegnelsen Riserva blevet tilføjet for at fremhæve typerne Bianco og Rosso med det formål at klassificere to forskellige produktkvaliteter kommercielt og muliggøre yderligere kvalitativ vækst.

2 Da der er tale om en vin med beskyttet oprindelsesbetegnelse, er formålet at fremhæve produktets kvalitet ved yderligere at understrege de mest repræsentative rødvines specificitet med et begreb, der henviser til en traditionel teknik, der anvendes i det meste af Toscana.

Ændringen vedrører afsnit 5 i enhedsdokumentet og artikel 5 i produktspecifikationen.

6. Beskrivelse af vinen/vinene

Beskrivelse:

De kemiske, fysiske og organoleptiske deskriptorer for de nyligt inkluderede typer er blevet tilføjet. Desuden er visse organoleptiske egenskaber blevet specificeret, og andre kemiske og fysiske værdier blevet ændret for de typer, der allerede indgår i produktspecifikationen.

Begrundelse:

De nyligt indførte vines egenskaber er blevet beskrevet, og for nogle af de eksisterende typer er de blevet ændret for at give en mere præcis beskrivelse af de analytiske og organoleptiske kendetegn, og, navnlig for de grundlæggende typer Bianco, Rosso og Rosato og typerne med betegnelsen Vendemmia Tardiva, er de beskrivende parametre for smag blevet defineret bedre for at dække vine med restsukker inden for mere rationelt definerede grænser. De analytiske parametre vedrørende sukkerfrit ekstrakt og det totale syreindhold i typerne Bianco, Rosso, Rosato og Spumante er blevet ændret for at bringe dem i overensstemmelse med de øvrige typer.

Ændringen vedrører afsnit 4 i enhedsdokumentet og artikel 6 i produktspecifikationen.

7. Mærkning

Beskrivelse:

Synonymet Grenache er blevet angivet som et alternativt navn for sorten Alicante.

Begrundelse:

Formålet med denne supplerende specifikation er yderligere at fremhæve specificiteten, fra et kommercielt synspunkt, for en type, der har en lang tradition i området.

Denne ændring vedrører produktspecifikationens artikel 7 og påvirker ikke enhedsdokumentet.

8. Emballage

Beskrivelse:

a) Der er fastsat kapacitetsgrænser på mellem 3 og 5 l for andre beholdere end glas.

b) Anvendelse af glasbeholdere, f.eks. syreballoner og glasballoner, er forbudt.

c) Det er forbudt at anvende kapsler med henblik på lukning af flasker på op til 6 l for typerne med betegnelserne Riserva og Vigna og for typerne Passito, Vin Santo og Vendemmia Tardiva.

Begrundelse:

a) Brugen af beholdere, der er fremstillet af andre materialer end glas, imødekommer forbrugernes behov og øger således mulighederne for at markedsføre »Maremma Toscana« BOB-produkter både i EU og internationalt.

b) For yderligere at understrege den markedsførte produktions specificitet og give produktet det rette image i forbrugernes øjne er glasbeholdere, som f.eks. syreballoner og glasballoner, forbudt.

c) For at give det rette image af de typer, der er forsynet med de traditionelle begreber og præsenteres for forbrugeren i glasflasker, er det forbudt at anvende kapsler.

Denne ændring vedrører produktspecifikationens artikel 8 og påvirker ikke enhedsdokumentet.

9. Geografisk tilknytning

Beskrivelse:

Der er tilføjet nogle opdateringer til følgende afsnit: Oplysninger om det geografiske område Oplysninger om produktets kvalitet og kendetegn, der i det væsentlige eller udelukkende kan tilskrives det geografiske område Oplysninger om beskrivelsen af årsagssammenhængen.

Begrundelse:

Dette er en formel tilpasning som følge af tilføjelsen af nye produkttyper, der ikke ugyldiggør den geografiske forbindelse, der er omhandlet i artikel 93, stk. 1, litra a), nr. i), i forordning (EU) nr. 1308/2013.

Denne ændring vedrører produktspecifikationens artikel 9 og påvirker ikke enhedsdokumentet.

10. Henvisninger til kontrolorganet

Beskrivelse:

Adressen på kontrolorganet (Valoritalia Srl) og visse juridiske henvisninger vedrørende godkendelse af kontrolplanen er blevet opdateret.

Begrundelse:

Dette er en formel ændring, der vedrører produktspecifikationens artikel 10, men som ikke påvirker enhedsdokumentet.

ENHEDSDOKUMENT

1. Produktets betegnelse

Maremma Toscana

2. Type geografisk betegnelse

BOB — beskyttet oprindelsesbetegnelse

3. Kategorier af vinavlsprodukter

1. Vin

4. Mousserende vin

5. Mousserende kvalitetsvin

4. Beskrivelse af vinen/vinene

Bianco, herunder Riserva, og mærket med en eller to druesortsbetegnelser

Farve: strågul af varierende intensitet.

Aroma: fin og delikat med primært frugtagtige noter i Viognier og Ansonica og mere bred og kompleks i Riserva-versionen.

Smag: fra tør til halvtør i Bianco blød og fløjlsagtig i Vermentino, Viognier og Ansonica, og friskere med krydrede noter, velsmagende og fyldig i Riserva-versionen.

Det minimale totale alkoholindhold udtrykt i volumen ligger på Bianco: 10,50 Ansonica, Viogner, Vermentino, Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano: 11,00 Riserva: 12.00.

Minimumsindholdet af sukkerfrit ekstrakt er Bianco: 14,00 g/l Ansonica, Viogner, Vermentino, Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano: 16 g/l Riserva: 18 g/l.

Alle analytiske parametre, der ikke fremgår af tabellen nedenfor, er i overensstemmelse med de begrænsninger, der er fastsat i den nationale lovgivning og EU-lovgivningen.

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.) 12 Minimalt totalt syreindhold 4.5 g/l udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtig syre (i milliækvivalenter pr. liter) Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i milligram pr. liter)

Rosso, Novello, Riserva og mærket med en eller to enkeltdruebetegnelser

Farve: rubinrød af varierende intensitet med lilla strejf intens rød i retning af granatrød med alderen.

Aroma: med frugtagtige noter i Novello, Alicante eller Grenache, Merlot, Pugnitello og Sangiovese krydrede noter i Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah og Petit Verdot og mere delikat i Ciliegiolo, har tendens til at blive mere forfinet ved lagring i Riserva-vinene.

Smag: fra tør til halvtør i Rosso og let syrlig og behagelig i Novello, Alicante eller Grenache med mere krop i Cabernet, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Petit Verdot, Pugnitello, Sangiovese og Merlot samt i Riserva-vinene intens og krydret i Syrah klar og fyldig i Rosso- og Sangiovese-produkter, hvor Governo all'uso Toscano-teknikken anvendes.

Det minimale totale alkoholindhold udtrykt i volumen ligger på Rosso, Novello: 11,00 Alicante eller Grenache, Cabernet, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Merlot, Petit Verdot, Pugnitello, Sangiovese og Ciliegiolo, Syrah: 11,50 Riserva: 12,00

Minimumsindholdet af sukkerfrit ekstrakt er Rosso 22,00 g/l og 20,00 g/l for Novello Alicante eller Grenache, Cabernet, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Merlot, Petit Verdot, Pugnitello, Sangiovese og Ciliegiolo, Syrah: 22 g/l Riserva 24,00.

Alle analytiske parametre, der ikke fremgår af tabellen nedenfor, er i overensstemmelse med de begrænsninger, der er fastsat i den nationale lovgivning og EU-lovgivningen.

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt totalt syreindhold 4.5 g/l udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtig syre (i milliækvivalenter pr. liter) Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i milligram pr. liter)

Rosato og med enkeltdruebetegnelser

Farve: lyserød af varierende intensitet.

Aroma: delikat med intense frugtagtig noter, mere vedholdende i Alicante og mere delikat i Sangiovese.

Smag: fra tør til halvtør, let syrlig, harmonisk.

Det minimale totale alkoholindhold udtrykt i volumen ligger på 10,50 %

Minimumsindholdet af sukkerfrit ekstrakt er 16,00 g/l.

Alle analytiske parametre, der ikke fremgår af tabellen nedenfor, er i overensstemmelse med de begrænsninger, der er fastsat i den nationale lovgivning og EU-lovgivningen.

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt totalt syreindhold 4.5 g/l udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtig syre (i milliækvivalenter pr. liter) Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i milligram pr. liter)

Vin Santo

Farve: fra strågul til ravgul til brun.

Aroma: æterisk, varm og markant.

Smag: fra tør til sød, harmonisk og fløjlsblød.

Det minimale totale alkoholindhold udtrykt i volumen ligger på 16,00 %

Minimumsindholdet af sukkerfrit ekstrakt er 22,00 g/l.

Alle analytiske parametre, der ikke fremgår af tabellen nedenfor, er i overensstemmelse med de begrænsninger, der er fastsat i den nationale lovgivning og EU-lovgivningen.

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.) 12,00 Minimalt totalt syreindhold 4.5 g/l udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtig syre (i milliækvivalenter pr. liter) 30,00 Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i milligram pr. liter)

Vendemmia Tardiva, også med enkeltdruebetegnelser

Farve: fra intens strågul til gyldengul af varierende intensitet.

Aroma: delikat, intens, undertiden krydret.

Smag: fra tør til sød, fyldig og harmonisk.

Det minimale totale alkoholindhold udtrykt i volumen ligger på 15,00 %

Minimumsindholdet af sukkerfrit ekstrakt er 22,00 g/l.

Alle analytiske parametre, der ikke fremgår af tabellen nedenfor, er i overensstemmelse med de begrænsninger, der er fastsat i den nationale lovgivning og EU-lovgivningen.

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt totalt syreindhold 4.5 g/l udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtig syre (i milliækvivalenter pr. liter) 25 Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i milligram pr. liter)

Passito Bianco, også med enkeltdruebetegnelser

Farve: fra gyldengul til ravgul af varierende intensitet.

Aroma: intens, af moden frugt.

Smag: fra tør til sød, afrundet og fløjlsblød.

Det minimale totale alkoholindhold udtrykt i volumen ligger på 15,50 %

Minimumsindholdet af sukkerfrit ekstrakt er 23,00 g/l.

Alle analytiske parametre, der ikke fremgår af tabellen nedenfor, er i overensstemmelse med de begrænsninger, der er fastsat i den nationale lovgivning og EU-lovgivningen.

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.) 12 Minimalt totalt syreindhold 4.5 g/l udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtig syre (i milliækvivalenter pr. liter) 25 Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i milligram pr. liter)

Passito Rosso, også med enkeltdruebetegnelser

Farve: intens rubinrød.

Aroma: intens, bred.

Smag: fra tør til sød, fløjlsblød.

Det minimale totale alkoholindhold udtrykt i volumen ligger på 15,50 %

Minimumsindholdet af sukkerfrit ekstrakt er 24,00 g/l.

Alle analytiske parametre, der ikke fremgår af tabellen nedenfor, er i overensstemmelse med de begrænsninger, der er fastsat i den nationale lovgivning og EU-lovgivningen.

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.) 12 Minimalt totalt syreindhold 4.5 g/l udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtig syre (i milliækvivalenter pr. liter) 25 Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i milligram pr. liter)

Vino Spumante (mousserende vin) og Vino Spumante di Qualità (mousserende kvalitetsvin) — Biancotyper, herunder med enkeltdruebetegnelser, og Rosatotyper

Farve: strågul af varierende intensitet i Ansonica klar strågul lejlighedsvis med grønlige strejf i Vermentino fra lys til kirsebærrosa i Rosato eller Rosé.

Skum: fint og langvarigt

Aroma: fin, frugtagtig, langvarig, lettere i Ansonica, mere delikat i Vermentino, med mere tydelige frugtagtige noter i Rosato eller Rosé.

Smag: zero dosage til ekstra tør, harmonisk i Ansonica livlig, syrlig, let bitter i Rosato eller Rosé.

Det minimale totale alkoholindhold udtrykt i volumen ligger på Bianco og Rosato: 10,50 % Ansonica og Vermentino: 11,00 %

Minimumsindholdet af sukkerfrit ekstrakt er Bianco 14,00 g/l Ansonica, Vermentino, Rosato eller Rosé: 16,00 g/l.

Alle analytiske parametre, der ikke fremgår af tabellen nedenfor, er i overensstemmelse med de begrænsninger, der er fastsat i den nationale lovgivning og EU-lovgivningen.

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt totalt syreindhold 4.5 g/l udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtig syre (i milliækvivalenter pr. liter) Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i milligram pr. liter)

5. Vinfremstillingsmetoder

a. Særlige ønologiske fremgangsmåder

Vin Santo-vinfremstillingsmetode

Særlig ønologisk fremgangsmåde

Efter en omhyggelig udvælgelse skal druerne tørre naturligt under egnede forhold, indtil de når et passende sukkerindhold, hvorefter de presses. Vinen skal fremstilles, opbevares og lagres i træbeholdere med en maksimal kapacitet på 500 l og må ikke frigives til forbrug inden den 1. marts i det tredje år efter det år, hvor druerne blev produceret.

Governo all'uso Toscano-vinfremstillingsmetode

Særlig ønologisk fremgangsmåde

Den traditionelle metode, tilladt for typerne Rosso og Sangiovese, hvorved gæringen langsomt genstartes ved at tilsætte let tørrede blå druer (mindst 10 kg pr. hektoliter), der efter presningen har startet gæringsprocessen.

b. Maksimale udbytter:

Bianco, Bianco Riserva og Spumante:

13 000 kg druer pr. hektar

Bianco, Bianco Riserva og Spumante:

91 hl pr. hektar

Rosso, Rosso Riserva, Rosato, Rosato Spumante, Novello:

12 000 kg druer pr. hektar

Rosso, Rosso Riserva, Rosato, Rosato Spumante, Novello:

84 hl pr. hektar

Vin Santo:

13 000 kg druer pr. hektar

Vin Santo:

45,50 hl pr. hektar

Ansonica, Ansonica Spumante, Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano, Vermentino, Vermentino Spumante, Viognier:

12 000 kg druer pr. hektar

Ansonica, Ansonica Spumante, Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano, Vermentino, Vermentino Spumante, Viognier:

84,00 hl pr. hektar

Alicante, Cabernet, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah:

11 000 kg druer pr. hektar

Alicante, Cabernet, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah:

77,00 hl pr. hektar

Pugnitello:

9 000 kg druer pr. hektar

Pugnitello:

63,00 hl pr. hektar

Alicante Rosato, Ciliegiolo Rosato, Merlot Rosato, Sangiovese Rosato, Syrah Rosato:

11 000 kg druer pr. hektar

Alicante Rosato, Ciliegiolo Rosato, Merlot Rosato, Sangiovese Rosato, Syrah Rosato:

77,00 hl pr. hektar

Passito Bianco, Ansonica Passito, Chardonnay Passito, Sauvignon Passito, Vermentino Passito:

11 000 kg druer pr. hektar

Passito Bianco, Ansonica Passito, Chardonnay Passito, Sauvignon Passito, Vermentino Passito:

44,00 hl pr. hektar

Passito Rosso, Cabernet Passito, Cabernet Sauvignon Passito, Ciliegiolo Passito, Merlot Passito, Sangiovese Passito:

11 000 kg druer pr. hektar

Passito Rosso, Cabernet Passito, Cabernet Sauvignon Passito, Ciliegiolo Passito, Merlot Passito, Sangiovese Passito:

44,00 hl pr. hektar

Vendemmia Tardiva, Ansonica Vendemmia Tardiva, Chardonnay Vendemmia Tardiva, Sauvignon Vendemmia Tardiva:

80 000 kg druer pr. hektar

Vendemmia Tardiva, Ansonica Vendemmia Tardiva, Chardonnay Vendemmia Tardiva, Sauvignon Vendemmia Tardiva:

40,00 hl pr. hektar

Trebbiano Vendemmia Tardiva, Vermentino Vendemmia Tardiva, Viognier Vendemmia Tardiva:

80 000 kg druer pr. hektar

Trebbiano Vendemmia Tardiva, Vermentino Vendemmia Tardiva, Viognier Vendemmia Tardiva:

40,00 hl pr. hektar

6. Afgrænset geografisk område

Produktionsområdet hører under regionen Toscana og dækker specifikt hele provinsen Grosseto.

7. Primære druesorter

Alicante N — Grenache

Ansonica B — Inzolia

Cabernet Franc N — Cabernet

Cabernet Sauvignon N — Cabernet

Canaiolo Nero N — Canaiolo

Carmenère N — Cabernet

Chardonnay B

Ciliegiolo N

Malvasia Istriana B — Malvasia

Malvasia Bianca Lunga B — Malvoisier

Malvasia Bianca di Candia B — Malvasia

Merlot N

Petit Verdot N

Pugnitello N

Sangiovese N — Sangioveto

Sauvignon B — Sauvignon Blanc

Syrah N

Trebbiano Toscano B — Procanico

Vermentino B — Pigato B.

Viognier B

8. Tilknytning til det geografiske område

»Maremma Toscana« DOC-vine inklusive Vin Santo, Vendemmia Tardiva og Passito

Området består hovedsagelig af bakker og bjergudløbere, og er kendetegnet ved moderate nedbørsmængder og meget lidt regn om sommeren. Den dybe jordbund fremmer udviklingen af rødder og har en god afvandingskapacitet. Historisk set går vindyrkning i området helt tilbage til etruskerne, og det er gennem århundreder blevet anset for ideelt til vindyrkning, primært ved hjælp af cordon-opbindingsmetoden med høj beplantningstæthed. De anvendte sorter er både traditionelle for området (Trebbiano Toscano, Ansonica, Vermentino, Sangiovese og Ciliegiolo) og mere moderne (Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Merlot, Cabernet og Syrah), hvilket skaber meget karakteristiske vine, der er friske, aromatiske og velstrukturerede.

»Maremma Toscana« DOC — Vino Spumante og Vino Spumante di qualità

Området består hovedsagelig af bakker og bjergudløbere, og er kendetegnet ved moderate nedbørsmængder, meget lidt regn om sommeren og god ventilation. Den dybe jordbund fremmer udviklingen af rødder og har en god afvandingskapacitet. Den traditionelle fremstilling af mousserende vine er også knyttet til tilstedeværelsen af naturlige kældre, der er hugget ud af vulkansk sten, som gør det muligt at opretholde optimale temperaturer. Vinmarkerne har haft en høj beplantningstæthed siden oldtiden. De anvendte sorter er de for området traditionelle sorter (Trebbiano Toscano, Vermentino og Ansonica), hvortil andre mere moderne sorter undertiden tilsættes (Chardonnay, Sauvignon), hvilket giver vinene friske, let syrlige, fine og frugtagtige egenskaber.

9. Andre vigtige betingelser (aftapning, mærkning, andre krav)

Mærkning

Retsgrundlag:

EU-lovgivning

Type yderligere betingelse:

Supplerende bestemmelser vedrørende mærkning

Beskrivelse af betingelsen:

Synonymet Grenache er blevet angivet som et alternativt navn for sorten Alicante.

Produkternes vinfremstillingsområde

Retsgrundlag:

EU-lovgivning

Type yderligere betingelse:

Undtagelse vedrørende produktion i det afgrænsede geografiske område

Beskrivelse af betingelsen:

Ud over provinserne Pisa, Livorno, Siena og Firenze er provinsen Arezzo blevet føjet til listen over områder, hvor vinfremstillingen kan finde sted for produktionen af vine, der er omfattet af den beskyttede oprindelsesbetegnelse.

Betegnelse for druesort

Retsgrundlag:

EU-lovgivning

Type yderligere betingelse:

Supplerende bestemmelser vedrørende mærkning

Beskrivelse af betingelsen:

Der er tilføjet en mulighed for på etiketten at angive to druesorter af samme farve blandt dem, der er anført i produktspecifikationen. De skal anføres i faldende rækkefølge i forhold til den mængde druer, der rent faktisk anvendes, i henhold til artikel 50, stk. 1, litra a), nr. ii), i forordning (EU) 2019/33.

Link til produktspecifikationen

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/15969

(1) EUT L 9 af 11.1.2019, s. 2.