2.

Punkt 5 ændres for også at gøre det muligt at dyrke afgrøden i substrat, fordi den ikke altid behøver at blive dyrket i jord. Denne ændring berører afsnit 5 i enhedsdokumentet. De produktionsområder, der egner sig til dyrkning af »Pimiento de Gernika«, er meget begrænsede på grund af terrænforhold, byudvikling og infrastrukturpres samt den typiske udformning af små baskiske bedrifter. Som følge heraf roteres afgrøderne ikke ret ofte, og nogle gange roteres beslægtede arter (tomater/peberfrugter), hvilket fører til, at der udvikler sig patogene mikroorganismer i jorden, som er så aggressive, at de kan ødelægge en afgrøde. Disse væsentlige plantesundhedsproblemer truer overlevelsen af »Pimiento de Gernika«, en afgrøde, der i meget høj grad er en del af det baskiske atlantiske landbrug. De vigtigste plantesygdomme, der rammer »Pimiento de Gernika«, er jordbundsrelaterede, dvs. at jorden (organisk materiale i jordbundsrelateret nedbrydning) er deres vigtigste inokulum. Årsagen til disse jordbundsrelaterede sygdomme i de atlantiske klimazoner i den selvstyrende region Baskerlandet er hovedsagelig enten virus (Potyvirus eller Tobamovirus) eller svampe. Svampe af slægterne Fusarium spp. og Phytophthora ssp. er en potentiel infektionskilde for »Pimiento de Gernika«. Ifølge en jordbundsundersøgelse, der blev foretaget i 2014, findes disse svampe i 70 % af den jord, der anvendes til dyrkning af »Pimiento de Gernika«. Dette blev bekræftet i den undersøgelse fra 2015 om resistens over for Tobamovirus i chili og peberfrugt (»Resistencia al Tobamovirus en guindilla y pimiento’«), der blev udført af Santiago Larregla. Undersøgelse foretaget af Mireia Núñez-Zofío, Santiago Larregla and Carlos Garbisu, 2011: Application of organic amendments followed by soil plastic mulching reduces the incidence of Phytophthora capsici in pepper crops under temperate climate (Anvendelse af organiske ændringer efterfulgt af jorddækning med plastfolie reducerer forekomsten af Phytophthora capsici i peberafgrøder i et tempereret klima). I forbindelse med afgrødebeskyttelse 30 1563-1572 blev det fastslået, at biologisk skadedyrsbekæmpelse er det eneste middel til at inaktivere inokulum i den jord, hvor der opstår svampesygdomme (Phytophthora capsici-oosporer). I betragtning af de klimatiske forhold ved Baskerlandets Atlanterhavskyst er denne metode kun effektiv, når den anvendes om sommeren, hvilket falder sammen med vækstsæsonen for »Pimiento de Gernika«. Af hensyn til miljøet og dets biodiversitet har avlere af »Pimiento de Gernika«, der producerer denne peberfrugt i overensstemmelse med strenge integrerede produktionsregler, som begrænser anvendelsen af pesticider, valgt at anvende substrater til denne afgrøde i stedet for jord. Som det fremgår af nedenstående undersøgelser, gør substratet det muligt for plantens rodsystem at udvikle sig og fungere som inaktiv støtte for planten uden at gribe ind i dens optagelse af næringsstoffer. De substrater, der egner sig til dyrkning af »Pimiento de Gernika«, er inaktive substrater, selv om en lille procentdel organisk stof kan anvendes til komprimering. Ingen af disse to elementer udgør nogen form for makro- eller mikronæringsstof, der kan assimileres af planten. Substrat er hovedsagelig kendetegnet ved dets lave massefylde, som gør det muligt for luft og vand at passere gennem dets struktur. Der er tale om følgende undersøgelser: — H. Arriaga, M. Nunez-Zofio, S. Larregla og P. Merino, P, 2011. Gaseous emissions from soil biodisinfestation by animal manure on a greenhouse pepper crop (Gasformige emissioner fra biologisk bekæmpelse af skadegørere i jord ved hjælp af husdyrgødning på en drivhuspeberafgrøde). Afgrødebeskyttelse 30: 412-419. — H. Macia, A. Etxeandia, M. Domingo og R. Amenabar, 1997. Effect of different N/K ratios in nutrient solutions on pepper of Gernika (Virkningen af forskellige N/K-forhold i næringsstofopløsninger på peber af sorten Gernika). Acta Horticulturae 40: 475-478. — S. Larregla, 2003. Etiología y Epidemiología de la »Tristeza« del pimiento en Bizkaia [Etiologi og epidemiologi i forbindelse med peberfrugters »tristhed« i Bizkaia]. Under behandling. Doktorafhandling. Baskerlandets Universitet. Leioa. — S. Larregla, M.M. Guerrero, S. Mendarte og A. Lacasa, 2015. Biodisinfestation with Organic Amendments for Soil Fatigue and Soil-Borne Pathogens Control in Protected Pepper Crops (Biologisk skadedyrsbekæmpelse med organiske ændringer i relation til jordtræthed og bekæmpelse af jordbårne patogener i beskyttede peberafgrøder). I: Organic Amendments and Soil Suppressiveness in Plant Disease Management (Organiske ændringer og sygdomsforebyggelse i jord som led i forvaltningen af plantesygdomme), s. 437-456. — M. Nuñez-Zofío, C. Garbisu, S. Larregla, 2010. Application of Organic Amendments Followed by Plastic Mulching for the Control of Phytophthora Root Rot of Pepper in Northern Spain (Anvendelse af organiske ændringer efterfulgt af jorddækning med plastfolie med henblik på bekæmpelse af Phytophthora-rodråd i peberfrugter i det nordlige Spanien). Acta Horticulturae 883: 353-360. — M. Nuñez-Zofío, S. Larregla, og C. Garbisu, 2012. Repeated biodisinfection controls the incidence of Phytophthora root and crown rot of pepper while improving soil quality (Gentagen biologisk bekæmpelse begrænser forekomsten af Phytophthora-rodråd og stammebasisråd i peberfrugter, samtidig med at jordkvaliteten forbedres). Spanish Journal of Agricultural Research 10: 794-805. — http://www.euskobaratza.eus/wp-content/uploads/2015/12/ResistenciaTobamovirus_Jorn_Dic15.pdf De nævnte undersøgelser viser, at der ikke er forskelle mellem de produkter, der er opnået ved hjælp af jorddyrknings- eller substratdyrkningsmetoder. Muligheden for at dyrke afgrøden i substrat er derfor omfattet, fordi substrat gør det muligt at forankre plantens rodsystem, så det fungerer som inaktiv støtte for planten, uden at der gribes ind i plantens næringsstoftilførsel. Det betyder, at kendetegnene ved »Pimiento de Gernika« ikke påvirkes. Den nuværende ordlyd: Gødskningen skal være tilpasset således, at jordens og plantens ligevægt og næringsniveauer bevares under hensyntagen til afgrødens ekstraktion, plantens ernæringstilstand, jordbundens frugtbarhed og bidrag fra andre kilder (vand, organisk materiale osv.). ændres til: »Pimiento de Gernika« kan dyrkes både i jord og i substrat. Gødskningen skal være tilpasset således, at jordens og substratets ligevægt og næringsniveauer bevares. Både jorden og substratet skal til enhver tid være i overensstemmelse med den relevante lovgivning om integreret produktion. Det substrat, der anvendes til dyrkning, er kendetegnet ved dets lave massefylde (30-150 kg/m3), som gør det muligt for luft og vand at passere gennem dets struktur og fungere som inaktiv støtte for planten, men uden at der gribes ind i plantens næringsstoftilførsel.