ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(77)474
Vol.1977/0149

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenne etdelaCommunauté européenne del'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiés conformément àl'article5dudit
règlement.
Inaccordance withCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
Community andtheEuropeanAtomicEnergyCommunity (OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocuments inthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung (EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeit zugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

f
KOMMISSIONEN FORDEEUROPAEISKE FAELLESSKABER
KOM(77)474 endeligudg.
Bruxelles,den4.oktober1977
Forslagtil
RADETSFORORDNING (EOF)
ombestemmelse afkvalitetskrav forblødhvedetilbrødfremstilling
(forelagtRådetafKommissionen )
KOM(77)474endeligudg.

BEGRUNDELSE
,1.Ioverensstemmelse medartikel3,stk.2,iforordning (EOF)nr.2727/75skal
denblødehvede,derfastsættesreferencepris for,opfyldekriteriernefor
standardkvaliteten samtdekrav,derstillestilenmiddelkvalitet forbrød-
fremstilling .
'2.Ihenholdtilbestemmelserne idetteforslagtilforordningskaldennemiddel-
kvalitetafblødhvedeforbrødfremstilling defineres påfølgendemåde:
1./vurderingaf,hvordanendejfremstillet afdennehvedereagererpåme­
kaniskbearbejdning (fastlæggelse afminimumskvalitet forbrødfremstilling );
2./definitionafdekemiskeogbiokemiske egenskaberafblødhvede,somhar
passeretenprøveforminimumskvalitet forbrødfremstilling .
''*
3.Dejensreaktionpåmekaniskbearbejdning vurderesefterenmetode,dersiden
1.august1976eranvendtafEOF'sinterventionsorganer .Veddennemetode-
derudgøren"maskinbearbejdelighedstest "fordej(klæbrigellerikke-lclæbrig )-
kanmanbestemmeblødhvedesminimumskvalitet forbrødfremstilling .
4.Foratbestemmeblødhvedesmiddelkvalitet børderanvendesenmetode,der
~gørdetmuligtatopnåengradueringafhvedensegnethedtilbrødfremstilling
vedendefinitionafdenskemiskeogbiokemiske egenskaber.Deegenskaber,
forhvilkederskalfastsættes individuelle minimumstærskler ikornbestemmel-
serne,skalefterdenforeslåede metodefastslåsefterfølgendekriterier:
-ρΓοΐθϊηιηάΗοΙοΙ (Νχ5,7);
-sedimenteringsindeks ihenholdtilZélény(mængdeogkvalitetafgluten);
-faldtalihenholdtilHagberg(gradafamylaseaktivitet ).
5.Disseegenskaber udgørenkvalitativt vurderingsgrundlag forinterventions-
organernevedanvendelseafdésærligeinterventionsforanstaltninger ,der
skalgennemføresiformafopkøbtilreferenceprisen .
Vedinterventionsorganernes gensalgvildisseegenskaber endvideregivekø-■
berneobjektiveangivelser omdenreellekvalitetafdenblødebageegnede
hvede.•
6.Denneanalysemetode -somløbendeanvendesifleremedlemsstater -burc:e\
øvrigtikkemedføresærligeinvesteringer ,idetdetnødvendigeapparatur £«.-
■mindeligvis ertilrådighedilandbrugets laboratorier .

Forslagtil
RÅDETSFORORDNING (EØF)
ombestemmelse afkvalitetskrav forblødhvedetilbrødfremstil'ling
RSDETFORDEEUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR- %
underhenvisningtiltraktaten omoprettelseafDeteuropæiske økonomiske
Fællesskab;.1
underhenvisningtilRådetsforordning (EØF)nr.2727/75af29.oktober1975
1)omdenfællesmarkedsordning forkorn,senestændretvedforordning (EØF)
nr.1386/77særligartikel4,
underhenvisningtilforslagfraKommissionen,og,
udfrafølgendebetragtninger :
Ihenholdtilartikel3,stk.2,iforordning (EØF)nr.2727/75skalden
blødehvede,forhvilkenreferenceprisen fastsættes,opfyldekravenefor
standardkvaliteten samtkraveneforenmiddelkvalitet forbrødfrems^illing;
middelkvaliteten afblødhvedetilbrødfremstilling børdefineresvedattage
hensyndelstil,hvordanendej,dererfremstillet afdennehvede,reagerer
påmekaniskbearbejdning,delstil"kornetskemiskeogbiokemiske egenskaber;
iartikel8,stk.2,iforordning (EØF)nr.2727/75fastsættes,atsærlige
interventionsforanstaltninger kanvedrøreandrekvaliteterafblødhvedetil
brødfremstilling enddenkvalitet,forhvilkenreferenceprisen fastsættes;
deminimumskrav,dermåstillestilbrødfremstilling ,børderforfastsættes-
UDSTEDTFØLGENDE FORORDNING :,
Artikel 1
Blødhvedeopfylderdeminimumskrav,derstillesmedhenblikpåbrødfrem-.
stilling,nårendej,dererfremstillet afdennehvedeikkeklæberunder
mekaniskbearbejdning . ',' .
Artikel 2
Blødhvedeopfylderdekrav,derstillestilenmiddelkvalitettilbrød-
fremstilling,nårdenopfylderdéiartikel1nævnteminimumskrav,samt
harfølgendekemiskeogbiokemiskeegenskaber:' - •%
1>EFTnr.L281af1.11.1975,s.1.'
2>EFTnr.L158af29.6.1977,s.1.
.../

-proteinindhold mindst11%; .
-zeleny-indeks mindst18;
-Hagbergfaldtalmindst180sekunder.
Artikel3
Denneforordningtræderikraftpåtredjedagenefteroffentliggørelsen i
DeeuropæiskeFællesskabers Tidende. '" •
,Denanvendesfraden1.august1978.
Denneforordningerbindendeialleenkeltheder oggalderumiddelbartihver
medlemsstat .
I'
UdfærdigetiBruxelles,den .p§Rådetsvegne