Offentliggørelse af en ansøgning om godkendelse af en væsentlig ændring af en varespecifikation i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

(2022/C 327/06)

Denne offentliggørelse giver ret til at gøre indsigelse mod ansøgningen om ændring, jf. artikel 51 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 (1), inden for en frist på tre måneder fra datoen for offentliggørelsen af denne meddelelse.

ANSØGNING OM GODKENDELSE AF EN VÆSENTLIG ÆNDRING AF VARESPECIFIKATIONEN FOR EN BESKYTTET OPRINDELSESBETEGNELSE ELLER EN BESKYTTET GEOGRAFISK BETEGNELSE

Ansøgning om godkendelse af en ændring, jf. artikel 53, stk. 2, første afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012

»Miele della Lunigiana«

EU-nr.: PDO-IT-0195-AM01 — 8.7.2021

BOB (X) BGB ( )

1. Ansøgende sammenslutning og legitim interesse

Consorzio Miele della Lunigiana DOP [Miele della Lunigiana PDO Protection Association], c/o Unione dei Comuni - Piazza delle Libertà, 17 - 54013 Fivizzano

E-mail: mieledellalunigiandop@yahoo.it

Certificeret e-mail: mieledellalunigiandop@arubapec.it

Ovennævnte sammenslutning opfylder kravene i artikel 13, stk. 1, i ministerielt dekret nr. 12511 af 14. oktober 2013.

2. Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3. Afsnit i varespecifikationen, som berøres af ændringen

☐ Produktets betegnelse

☒ Beskrivelse af produktet

☒ Geografisk område

☐ Bevis for oprindelse

☒ Produktionsmetode

☐ Tilknytning

☒ Mærkning

☒ Andet: Emballering, oplysninger om kontrolorgan

4. Type ændring

☒ Ændring — der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 — af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB.

☐ Ændring — der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 — af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB, for hvilken der ikke er offentliggjort et enhedsdokument (eller tilsvarende)

5. Ændring(er)

Beskrivelse af produktet

Ændringen vedrører artikel 2 i varespecifikationen, punkt 4.2 i det offentliggjorte resumé og punkt 3.2 i enhedsdokumentet. Navnlig er indholdet af hydroxymethylfurfural blevet ændret for både akacie- og kastanjetypen af Miele della Lunigiana.

Nuværende version:

»Indhold af hydroxymethylfurfural: ikke over 10 mg/kg på tidspunktet for emballering i glas«

Ny version:

»Indhold af hydroxymethylfurfural: ikke over 10 mg/kg inden for fire måneder efter slyngning af honningen«.

Dynamikken i biavlervirksomheder har ændret sig, siden den beskyttede oprindelsesbetegnelse blev anerkendt. Virksomhederne var tidligere meget små og fungerede som supplement til andre indtægter, men i dag er en stor del af dem professionelle landmænd, som også markedsfører produktet gennem pakkerier, hvilket øger behandlingstiden for produktet. Desuden har de anvendte distributionskanaler og markedsdynamikken ændret sig. Mens produktet tidligere blev udbudt til salg og slap op i løbet af året, betyder samarbejdet med de store detailhandlere i dag, at det er nødvendigt at opretholde et konstant udbud af produktet over en længere periode og sikre, at det altid er på lager i supermarkederne, for ikke at miste markedspositioner, der er vanskelige at genvinde.

Denne forlængelse af fristen for emballering af produktet til overgang til forbrug gør det vanskeligt at holde parameteren hydroxymethylfurfural inden for de grænser, der er fastsat i varespecifikationen, da det er en værdi, der stiger med tiden samt efter opvarmning af honningen, hvilket undertiden er nødvendigt for at kunne emballere den, såfremt den har fortykket sig.

En ændring af fristen for kontrol af parameteren betyder ikke, at der ikke er nogen kontrol med produktets kvalitet, eftersom værdien af denne parameter ved lov er 40 mg/kg, hvilket er langt højere end den værdi, der er fastsat i varespecifikationen.

Formålet med ændringen af varespecifikationen er at sikre, at hydroxymethylfurfural måles inden for fire måneder efter slyngningen, når honningen er blevet filtreret. Under alle omstændigheder overholdes de ved lov fastsatte parametre i markedsføringsleddet.

Geografisk område

Denne ændring vedrører punkt 4.3 i det offentliggjorte resumé, nu punkt 4 i enhedsdokumentet.

Nuværende version:

»Området for produktion, forarbejdning, klargøring og emballering af akacie- og kastanjetypen af »Miele della Lunigiana« omfatter den del af provinsen Massa Carrara i Toscana-regionen, der svarer til bjergområdet Lunigiana, og dækker ca. 97 000 ha«.

Ny version:

»Området for produktion af akacie- og kastanjetypen af »Miele della Lunigiana« omfatter følgende kommuner i provinsen Massa Carrara: Pontremoli, Zeri, Mulazzo, Tresana, Podenzana, Aulla, Fosdinovo, Filattiera, Bagno, Villafranca i Lunigiana, Licciana Nardi, Comano, Fivizzano og Casola i Lunigiana. Dette område udgør et samlet areal på ca. 97 000 ha og svarer til arealet af bjergområdet Lunigiana. «

Produktionsområdet er ikke ændret, men listen over kommuner var kun medtaget i varespecifikationen og ikke i det offentliggjorte resumé. Listen over kommuner er derfor blevet føjet til enhedsdokumentet.

Produktionsmetode

Ændringen vedrører artikel 5 i varespecifikationen, punkt 5.3 — Udvinding og forarbejdning, og punkt 4.5 i det offentliggjorte resumé. Affugtningsfasen er tilføjet.

Følgende sætning tilføjes:

»Affugtning kan ske ved hjælp af affugtningsanordninger, der skaber en strøm af tør luft, eller ved hjælp af maskiner, der er egnede til affugtning af honning, såsom pladeaffugtere.«

Det er vigtigt at kontrollere honningens vandindhold for at bevare dens kvaliteter og egenskaber. I de senere år er der flere gange blevet påvist for højt vandindhold i honning på grund af hyppig nedbør i blomstringsperioden, hvilket gør det nødvendigt at medtage en affugtningsfase for at bringe honningen inden for stabilitetsparametrene. De bedste betingelser for indsamling af kvalitetshonning findes i blomstringssæsoner, der er friske med tilstrækkelig, men ikke for høj luftfugtighed, mens betingelserne er ugunstige, når der er hyppigere nedbør. Indførelsen af affugtning ville betyde, at indsamlingen af honning ikke ville blive bragt i fare netop i de ugunstige sæsoner, hvor der er en mindre mængde honning. Det for høje vandindhold i honningen og de høje temperaturer, der kan opstå efter markedsføringen, kan fremme udbredelsen af osmofile gærsvampe, som forårsager gæring, og dermed kan »Miele della Lunigiana« miste sine egenskaber med hensyn til kvalitet.

Mærkning

Ændringen vedrører artikel 8 i varespecifikationen, punkt 4.8 i det offentliggjorte resumé og punkt 3.6 i enhedsdokumentet.

Nuværende version:

»1) Akacie- eller kastanjetypen af »Miele della Lunigiana«

2) BOB — beskyttet oprindelsesbetegnelse

3) BOB-logoet som omhandlet i forordning (EØF) nr. 1726/98: Dette logo kan anføres enten på etiketten eller på den forsegling, der skal anbringes på emballagen

4) Datoen for mindste holdbarhed, jf. artikel 3 og 9 i direktiv 2000/13/EF, skal angives med følgende ord »bedst før udgangen af« efterfulgt af måned og år. Denne dato må under ingen omstændigheder ligge senere end to år fra emballeringsdatoen.«

Ny version:

»1) Akacie- eller kastanjetypen af »Miele della Lunigiana«

2) Forkortelsen »DOP« (BOB) eller den fulde ordlyd »Denominazione di origine protetta«

3) EU-logo: Dette logo kan anføres enten på etiketten eller på den forsegling, der skal anbringes på emballagen

4) Datoen for minimumsholdbarheden i henhold til lovgivningen, som under ingen omstændigheder må ligge senere end to år fra emballeringsdatoen

5) Betegnelsens navn og EU-logoet skal være anført på etiketten eller emballagen med tydelige og uudslettelige bogstaver i en farve, der står i skarp kontrast til etikettens farve. Alle andre udtryk skal være skrevet med mindre bogstaver end den beskyttede betegnelse.«

Ændringen vil gøre det muligt at anvende forkortelsen »BOB« som et alternativ til den fulde ordlyd, hvilket betyder, at det vil være muligt at tilpasse den til de forskellige emballager.

Desuden er forældede henvisninger til lovgivning blevet slettet, og der er henvist til de gældende regler.

Der er indført en mulighed for at tilpasse den grafiske udformning af navnet og logoet afhængigt af den anvendte emballage.

Andet

Emballering

Ændringen vedrører artikel 5, punkt 5.4, i varespecifikationen, punkt 4.5 i det offentliggjorte resumé og punkt 3.5 i [enheds-]dokumentet om emballagetyper. Desuden er forældede henvisninger til lovgivning blevet slettet.

Nuværende version:

»Kun glasemballage med skruelåg er tilladt i følgende formater: 30 g til 1 000 g«

Ny version:

»Produktet kan emballeres i beholdere med en kapacitet og i et materiale af fødevarekvalitet, der er tilladt i henhold til gældende lovgivning, fortrinsvis beholdere, der udelukkende er fremstillet af genanvendelige eller komposterbare materialer. Kun produkter med den beskyttede oprindelsesbetegnelse Miele della Lunigiana, der ikke er beregnet til den endelige forbruger, må emballeres i store beholdere af fødevarekvalitet«.

De emballeringsmetoder, der er fastsat i den nuværende varespecifikation, har vist sig at være en væsentlig begrænsning både for salgsleddet og for markedsføring af produktet. Muligheden for at anvende en hvilken som helst type emballagebeholder vil gøre det muligt bedre at imødekomme efterspørgslen på markedet.

Desuden vil muligheden for at emballere honning, der ikke er beregnet til de endelige forbrugere, i store beholdere gøre det muligt at anvende den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Miele della Lunigiana« som ingrediens i forarbejdede produkter. Angivelse af, at der bør foretrækkes fuldt genanvendelige eller komposterbare emballagematerialer, vil i højere grad tilskynde virksomhederne til at vælge sådanne materialer.

Nuværende version:

»b) sikre kontrol og sporbarhed af produktet for at sikre effektiviteten af den obligatoriske kontrol, som det bemyndigede organ foretager i alle produktionsled, jf. artikel 7 i denne varespecifikation (jf. artikel 10 i forordning (EØF) nr. 2081/92).«

Ny version:

»b) sikre kontrol og sporbarhed af produktet for at sikre effektiviteten af den obligatoriske kontrol, som det bemyndigede organ foretager i alle produktionsled, der er fastsat i gældende lovgivning.«

Henvisningen til den ophævede lovgivning udgår.

Denne ændring vedrører artikel 7 i varespecifikationen.

Nuværende version:

»I henhold til artikel 10 i forordning (EØF) nr. 2081 af 14. juli 1992 kontrollerer et godkendt privat organ, at bestemmelserne i denne varespecifikation overholdes.«

Ny version:

»Kontrollen af produktets overensstemmelse med varespecifikationen foretages af et kontrolorgan i overensstemmelse med forordning (EF) nr. 1151/2012. Kontrolorganet er: Bioagricert srl, Via dei Macabraccia n.8/3-4-5, Casalecchio di Reno (provinsen Bologna), Telefon: 051 562158, Certificeret e-mail: Bioagricert@pec.bioagricert.org, E-mail: info@bioagricert.org«

Artiklen om kontrol er blevet ajourført ved at indføre oplysninger om kontrolorganet og ajourføre henvisningerne til lovgivningen.

ENHEDSDOKUMENT

»Miele della Lunigiana«

EU-nr.: PDO-IT-0195-AM01 — 8.7.2021

BOB (X) BGB ( )

1. BETEGNELSE [på BOB eller BGB]

»Miele della Lunigiana«

2. Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3. Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1. Produkttype [jf. bilag XI]

Kategori 1.4. Andre animalske produkter (æg, honning, forskellige mejeriprodukter undtagen smør m.m.)

3.2. Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

Den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Miele della Lunigiana« er forbeholdt følgende to typer honning: akaciehonning og kastanjehonning.

»Miele della Lunigiana« af akacietypen defineres som honning, der er fremstillet af blomster af Robinia pseudoacacia L. »Miele della Lunigiana« af kastanjetypen defineres som honning, der er fremstillet af blomster af Castanea sativa M.

Produktets karakteristika

»Miele della Lunigiana« af akacietypen

Organoleptiske egenskaber

»Miele della Lunigiana« af akacietypen har følgende egenskaber:

— Den holder sig klar og flydende i lang tid. Mod slutningen af markedsføringsperioden kan der forekomme delvis krystallisering, men uden at det fører til fuldstændig krystallisering

— Konsistens: altid viskøs, afhængigt af vandindholdet

— Farve: meget lys, spænder fra næsten farveløs til strågul

— Duft: let, kortvarig, frugtagtig og kandiseret, som det er tilfældet med blomsterne

— Smag: decideret sød, let syrlig, men ikke bitter. Smagen er meget delikat, typisk med en antydning af vanilje, kortvarig og uden eftersmag.

Kemiske, fysiske og mikroskopiske egenskaber

Ud over de krav, der er fastsat i gældende lovgivning, skal »Miele della Lunigiana« af akacietypen have følgende egenskaber:

— Vandindhold: ikke over 18 %

— Indhold af hydroxymethylfurfural: ikke over 10 mg/kg inden for fire måneder efter slyngning af honningen.

Honning-palynologiske egenskaber

Honningsedimentet har generelt et lavt indhold af pollen med under 20 000 korn akaciepollen pr. 10 g honning.

»Miele della Lunigiana« af kastanjetypen

Organoleptiske egenskaber

»Miele della Lunigiana« af kastanjetypen har følgende egenskaber:

— Den holder sig flydende i lang tid. Mod slutningen af markedsføringsperioden kan der forekomme delvis og uregelmæssig krystallisering

— Farve: mørk ravgul, ofte med rødlige toner

— Duft: temmelig stærk og skarp

— Smag: langvarig med en vis grad af bitterhed.

Kemiske, fysiske og mikroskopiske egenskaber

Ud over de krav, der er fastsat i gældende lovgivning, skal »Miele della Lunigiana« af kastanjetypen have følgende egenskaber:

— Vandindhold: ikke over 18 %

— Indhold af hydroxymethylfurfural: ikke over 10 mg/kg inden for fire måneder efter slyngning af honningen.

Honning-palynologiske egenskaber

Honningsedimentet har et højt indhold af pollen med over 100 000 kastanjepollen pr. 10 g honning.

3.3. Foder (kun for animalske produkter) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

Eventuel kunstig fodring skal opslæmmes, inden tavlerne indsættes, og må under alle omstændigheder kun bestå af sukker og vand.

3.4. Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Alle faser af produktionen, forarbejdningen og klargøringen skal finde sted i det afgrænsede geografiske område.

3.5. Særlige regler for udskæring, rivning eller emballering osv. af det produkt, som betegnelsen henviser til

Produktet kan emballeres i beholdere med en kapacitet og i et materiale af fødevarekvalitet, der er tilladt i henhold til gældende lovgivning, fortrinsvis beholdere, der udelukkende er fremstillet af genanvendelige eller komposterbare materialer. Kun produkter med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Miele della Lunigiana«, der ikke er beregnet til den endelige forbruger, må emballeres i store beholdere af fødevarekvalitet. Emballeringen skal foregå i afgrænsede geografiske område. Emballering inden for det afgrænsede geografiske område er sammen med de øvrige produktionsfaser en traditionel praksis i området og er berettiget med henblik på at:

a) beskytte produktets kvalitet, idet emballering inden for det afgrænsede område forhindrer enhver risiko for forringelse af honningens kemiske/fysiske og organoleptiske egenskaber, der kan opstå som følge af de uundgåelige bevægelser og variationer i de fysiske og miljømæssige forhold, der opstår under transporten til et andet område

b) sikre kontrol og sporbarhed af produktet for at sikre effektiviteten af den obligatoriske kontrol, som det bemyndigede organ foretager i alle produktionsled, der er fastsat i gældende lovgivning.

3.6. Særlige regler for mærkning af det produkt, som betegnelsen henviser til

Oplysninger om det emballerede produkts betegnelse og præsentation er reguleret i gældende lovgivning. Ud over de oplysninger, der kræves i henhold til lovgivningen, skal oplysningerne omfatte følgende:

1) Om »Miele della Lunigiana« er af akacie- eller kastanjetypen

2) Forkortelsen »DOP« (BOB) eller den fulde ordlyd »Denominazione di origine protetta«

3) EU-logo: Dette logo kan anføres enten på etiketten eller på den forsegling, der skal anbringes på emballagen

4) Datoen for minimumsholdbarheden, som under ingen omstændigheder må ligge senere end to år fra emballeringsdatoen

5) Betegnelsens navn og logoet skal være anført på etiketten eller emballagen med tydelige og uudslettelige bogstaver i en farve, der står i skarp kontrast til etikettens farve. Alle andre udtryk skal være skrevet med mindre bogstaver end den beskyttede betegnelse.

Andre fakultative oplysninger til brug for forbrugeren og/eller oplysninger om næringsindhold kan også anføres på etiketten.

4. Kort angivelse af det geografiske områdes afgrænsning

"Området for produktion af akacie- og kastanjetypen af »Miele della Lunigiana« omfatter følgende kommuner i provinsen Massa Carrara: Pontremoli, Zeri, Mulazzo, Tresana, Podenzana, Aulla, Fosdinovo, Filattiera, Bagno, Villafranca i Lunigiana, Licciana Nardi, Comano, Fivizzano og Casola i Lunigiana.

Dette område udgør et samlet areal på ca. 97 000 ha og svarer til arealet af bjergområdet Lunigiana.

5. Tilknytning til det geografiske område

Produktionsområdet er generelt bjergrigt. Mod nord og øst er det adskilt fra Po-dalen af de toscansk-emilianske Apenniner, mens Apuan-alpernes kalkstenskæde mod syd og afslutningen af de liguriske Apenniner mod vest adskiller Lunigiana fra andre nærliggende dale.

I midten af området ligger et bredt alluvialbassin med et komplekst system af floder, hvoraf den vigtigste er Magra-floden, som alle vandløb i området løber ud i.

Lunigianas nærhed til havet og bjerglandskabets kompleksitet skaber en bred vifte af mikroklimatiske gradienter, hvor de lavereliggende områder er udsat for termisk inversion, hvilket skaber hyppig natlig tåge, der ofte varer til sent om morgenen, mens bakkerne nyder godt af et mildere klima.

Lunigianas jordbund og bjergrige karakter har betydet, at området ikke er blevet udnyttet intensivt. Dette har sammen med en mangel på industriel udvikling bevaret miljøets integritet med de mange skovområder. Lunigiana har i øjeblikket ca. 65 000 ha skov, hvilket svarer til 67 % af arealet. De mest almindelige arter er akacie (Robinia pseudoacacia) og kastanje (Castanea sativa). Akacie, som er en træart, der blev brugt til at befæste skråninger, vokser nu naturligt og er udbredt i forladte områder. I den korte, men meget intense blomstringsperiode i april/maj producerer bier store mængder nektar fra blomsterne.

Kastanjetræer, der har været dyrket siden romertiden, har været en vigtig ressource for landbrugsfamilierne i Lunigiana, både som fødevarekilde og til andre formål (trækul, træ og garvesyre), og i blomstringsperioden i juni og juli besøges de af bier. Den store forekomst af disse to arter har derfor i tidens løb tilskyndet biavlerne til at producere de to typer honning.

Biavl er traditionelt blevet praktiseret i området på grund af den sparsomme befolkning, og biavl er udbredt i hele området. Den store forekomst af de to arter, akacie og kastanje, og den gunstige blomstringsrækkefølge gør det muligt at producere særlig ren honning.

Der har altid været biavl i Lunigiana, og en række historiske dokumenter bekræfter både dette og produktets omdømme. I et dokument fra Napoleons tid anføres antallet af bistader i drift og produktionen og salget af honning til en række forhandlere. I samme dokument bemærkes det, at der fandtes en stearinlysfabrik, der producerede til det lokale marked. Området har en århundredgammel tradition for produktion af honning og biavlsprodukter, og oprettelsen af biavlerforeningen i 1873, hvis hovedformål var at udbrede rationel biavlspraksis, er et tydeligt bevis på, at denne aktivitet er dybt forankret i Lunigiana.

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

Varespecifikationens fulde tekst er tilgængelig på webstedet: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

eller alternativt

ved at gå direkte til hjemmesiden for ministeriet for landbrug, fødevarer og skovbrug (www.politicheagricole.it), klikke på »Qualità« (øverst til højre på skærmen), dernæst på »Prodotti DOP IGP STG« (til venstre på skærmen) og til sidst på »Disciplinari di Produzione all'esame dell'UE«.

(1) EUT L 343 af 14.12.2012, s. 1.