:OMMI SS IONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER 
K0M(93) 153 endelig udg. - SYN 368 
Bruxelles, den 19. april 1993 
Ændret forslag t i I 
RÅDETS DIREKTIV 
om farvestoffer til brug i levnedsmidler 
(forelagt af Kommissionen i henhold til EØF-Traktatens 
artikel 149, stk. 3) 
- 2 -
BEGRUNDELSE 
Som svar på udtalelsen fra Europa-Par lamented1) af 16. december 1992 om 
•forslaget til Rådets direktiv om farvestoffer til brug i levnedsmidler^2) 
og i overensstemmelse med artikel 149, stk. 3, i Traktaten om Oprettelse af 
Det Europæiske Økonomiske Fællesskab har Kommissionen besluttet at ændre 
ovennævnte forslag. 
Kommissionen har accepteret ændringer vedrørende: 
* en betragtning om fremme af toksikologisk forskning af farvestoffer og 
indførelse i lovteksten af "quantum satis"-princippet, idet dette giver 
større klarhed 
* bestemmelser om farver anvendt ved stempling af kød og farvning af kød 
og æg, idet dette kræves i andre direktiver 
* indførelse af et system til overvågning af forbruget af farvestoffer med 
henblik på revision af direktivet. Dette vil være et instrument, som vil 
blive anvendt til ajourføring af direktivet 
forbud mod farvestoffer i forarbejdede grønsager. Frugtkonserves er 
allerede omfattet af Kommissionens forslag. Der er ikke noget behov for 
farvning af konserverede grønsager 
* begrænsning af brugen af farvestoffer i visse kødprodukter, ost og mor-
genmadscerealier, idet kun få farvestoffer i realiteten anvendes 
* forbud mod anvendelsen af farvestoffer i fuldkornsbrød men ikke i brunt 
brød og maltet brød, fordi disse er traditionelle produkter i nogle 
medlemsstater 
* tilsætninger af to farver i kødprodukter fordi de anvendes i nogle 
traditionelle britiske kødprodukter 
* begrænsning i anvendelsen af aramant og brown FK på grund af deres meget 
lave niveauer for acceptabel daglig indtagelse (ADI) 
Kommissionen har ikke accepteret ændringerne vedrørende: 
* direktivets anvendelighed for levnedsmidler til eksport til ikke-med-
lemsstater, idet EF-Kommissionen ikke kan lovgive for ikke-med-
lemsstater 
instruktioner om offentliggørelsen i De Europæiske Fællesskabers Tidende 
af visse emner på kun ét sprog og gennemførelse af en forbruger informa­
tionskampagne, hvilket går ud over forslaget om farvestoffer 
(1) EFT C 1993, s. 
(2) EFT C 12 af 18.1.1992, s 
3 -
mærkningsbestemmelser, som bør behandles i direktiv 79/112/EØF 
bestemmelser om medlemsstaternes kontrol med direktivets overholdelse, 
idet disse henhører under direktivet om offentlig kontrol med 
levnedsmidler 
forbud mod anvendelsen af to farvestoffer på positivlisten og 
begrænsninger i anvendelsen af Tartrazin og Ponceau 4R, som har fået en 
positiv vurdering af Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler 
forbud mod anvendelsen af farvestoffer i aromatiserede mælkeprodukter, 
osteprodukter, forarbejdede grønsager og forbud mod anvendelsen af 
farvestoffer i marmelade og gelé, idet adskillige medlemsstater har en 
tradition for anvendelsen af visse farvestoffer i disse produkter 
tilladelse til anvendelse af farvestoffer for syge spædbørn, som 
mangler i udtalelsen fra Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler 
for så vidt angår begrænsning af karamel type-farver i øl, idet alle 
karamel type-farver er godkendt af Den Videnskabelige Komité for 
Levnedsmidler, og der kan være tale om en teknologisk nødvendighed 
vedrørende erstatningen af "quantum satis"-niveauer med faste niveauer 
og ændringerne i maksimumsniveauerne for anvendelsen af farvestoffer i 
levnedsmidler, idet der ikke noget behov for at fastsætte 
maksimumsniveauer for farvestoffer, som ikke udviser nogen 
sundhedsrisiko 
vedrørende ændringer i definitionen af kogte pølser og konserverede, 
purerede og forarbejdede grønsager, idet den foreslåede definition ikke 
omfatter alle levnedsmidler, som måtte være farvede. 
4 -
Ændret forslag ti I 
RÅDETS DIREKTIV 
om farvestoffer til brug i levnedsmidler 
RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR -
under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europæiske Økonomiske 
Fællesskab, særlig artikel 100 A, 
under henvisning til forslag fra Kommissionen*1), 
i samarbejde med Europa-Par Iamentet*2), 
under henvisning til udtalelse fra Det Økonomiske og Sociale Udvalgt), 
under henvisning til Rådets direktiv 89/107/EØF af 21. december 1988 om ind­
byrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om tilsætningsstoffer, som 
må anvendes i levnedsmidler*4), særlig artikel 3, stk. 2, og 
ud fra følgende betragtninger: 
Forskellene mellem medlemsstaternes lovgivning om anvendelse af farvestoffer 
i levnedsmidler hindrer den frie bevægelighed for levnedsmidler og kan føre 
til ulige konkurrencevilkår; 
det vigtigste formål med regler for anvendelse af sådanne tilsætningsstoffer 
er at beskytte forbrugerne og undgå, at de vildledes; 
idet anvendelsen af tilsætningsstoffer kun kan komme på tale, hvis det med­
fører fordele for forbrugerne; 
(1) EFT 
(2) EFT 
(3) EFT 
(4) EFT nr. L 40 af 11.2.1989, s.27 
- 5 
farvestoffer anvendes til at give levnedsmidler, som på grund af farveænd­
ringer under forarbejdning, opbevaring, embaI 1ering og distribution kan have 
fået et mindre acceptabelt udseende, det oprindelige udseende tilbage; 
farvestoffer anvendes ti I at give levnedsmidler et mere tiltrækkende udse­
ende, bidrager til genkendelse af smags- og lugtindtryk, der normalt forbin­
des med et bestemt levnedsmiddel, og anvendes til at give farve til levneds­
midler, der ellers ville være farveløse; 
farvestoffer anvendes til at fremhæve levnedsmidlers egen farve; 
det er almindeligt anerkendt, at uforarbejdede levnedsmidler og visse andre 
basislevnedsmidler skal være fri for tilsætningsstoffer-, 
på baggrund af den nyeste videnskabelige og toksikologiske viden om tilsæt­
ningsstoffer tillades nogle af dem kun anvendt i visse levnedsmidler og kun 
under bestemte anvendelsesbetingelser; 
der må fastsættes strenge regler for anvendelse af tilsætningsstoffer i lev­
nedsmidler til spædbørn og småbørn; 
Kommissionen tilpasser fællesskabsbestemmelserne, så de kommer i overens­
stemmelse med dette direktivs regler; 
Det Videnskabelige Udvalg for Levnedsmidler er blevet hørt om de stoffer, 
som der endnu ikke findes fællesskabsbestemmelser om; 
det er ønskeligt at anvende fremgangsmåden for høring af Den Stående Lev­
nedsmiddelkomité, når det skal afgøres, hvilken kategori et bestemt lev­
nedsmiddel tilhører; 
dette direktiv afløser delvis Rådets direktiv af 23. oktober 1962 om far­
vestof fer*5), senest ændret ved akten vedrørende Spaniens og Portugals 
t i ltræde Ise; 
af 11.11.1962, s. 2645/62 
- 6 -
forslag om ændring af de bestående renhedskriterier for farvestoffer og op­
stilling af renhedskri terier for de farvestoffer, for hvilke der ingen fin­
des, fremsættes efter fremgangsmåden i artikel 11 i direktiv 89/107/EØF; 
Fællesskabet fremmer med henblik på forbrugerbeskyttelse undersøgelsen af 
eventuelle sundhedsmæssige virkninger (herunder akkumulerende og samvir­
kende) af anvendelsen af farvestoffer i levnedsmidler, særlig farvestoffer, 
hvis udskade Iighed bestrides -
UDSTEDT FØLGENDE DIREKTIV: 
Artikel 1 
1. Dette direktiv er et særdirektiv om farvestoffer og udgør en del af det 
globale direktiv 89/107/EØF, som omhandlet i artikel 3 i samme direktiv. 
2. Farvestoffer er stoffer, der giver et levnedsmiddel farve eller giver 
det sin farve tilbage, og omfatter natur Itge bestanddele af levnedsmid­
ler og andre naturstoffer, som normalt hverken fortæres som levnedsmid­
ler eller anvendes som karakteristiske ingredienser i levnedsmidler. 
3. Følgende stoffer anses ikke for farvestoffer efter dette direktiv: 
levnedsmidler, aromastoffer og bestanddele heraf, som tilsættes under 
fremstilling af sammensatte levnedsmidler på grund af deres lugt-, 
smags- eller ernæringsmæssige egenskaber, og som samtidig har en se­
kundær farvevirkning, f.eks. paprika, gurkemeje og safran 
- farvestoffer, der anvendes til farvning af æggeskaller og ti I stemp­
ling af kød og de udvendige dele af levnedsmidler, der ikke er bereg­
net til fortæring, eksempelvis ikke-spiselig osteskorpe og ikke-spi-
seli g pølseskind. 
- 7 
Artikel 2 
1. Som farvestoffer i levnedsmidler må kun anvendes de stoffer, der er 
nævnt i bi lag I. 
2. Der må kun anvendes farvestoffer i levnedsmidlerne i bilag III, IV og V, 
og kun under de der anførte betingelser. 
3. Der må ikke anvendes farvestoffer i levnedsmidlerne i bilag II, medmind­
re dette udtrykkelig er anført i bilag III, IV eller V. 
4. Farvestofferne i bilag IV er kun tilladt til bestemte formål. 
5. Farvestofferne i bilag V er generelt tilladt til anvendelse i levneds­
midler under de anførte betingelser. 
6. Maksimumværdierne i bilagene gælder levnedsmidler, som de markedsføres, 
medmindre andet er angivet. 
7. I bilagene til dette direktiv betyder "quantum satis", at der ikke er 
fastsat en maksimumsværdi. Farvestoffer bør imidlertid kun anvendes i 
overensstemmelse med god fremstillingspraksis og ikke i større mængder 
end nødvendigt for at opnå den ønskede virkning, og kun hvis anvendelsen 
ikke er vildledende for forbrugeren. 
8. I forbindelse med sundhedsmærkning og anden mærkning af kødprodukter i 
medfør af Rådets direktiv 91/497/EØF^1) anvendes udelukkende E 155 
Brown HT, E 133 Brillant Blue FCF og E 129 Al lura Red AC. 
9. Kun de farvestoffer, der er nævnt i bilag I, anvendes til dekorering og 
stempling af æg i medfør af forordning (EØF) nr. 1274/91^2^. 
Artikel 3 
Uden at andre fællesskabsbestemmelser tilsidesættes, er farvestoffer tilladt 
i 
(1) EFi > . L ' J8 af 24.9.1991, s. 69. 
(?• Er. . . 121 af 16.5.1991, s. 11. 
- 8 
andre sammensatte levnedsmidler end dem, der er nævnt i bilag II, for så 
vidt som farvestofferne er tilladt i en af ingredienserne 
levnedsmidler, der udelukkende er bestemt til fremstilling af sammen­
satte levnedsmidler, for så vidt som de sammensatte levnedsmidler op­
fylder direktivets bestemmelser. 
Artikel 4 
Det kan afgøres efter proceduren i artikel 6, om et bestemt levnedsmiddel 
tilhører en af de kategorier af levnedsmidler, der er nævnt i artikel 2, 
stk. 2^5, og om et stof er et farvestof efter artikel 1. 
Artikel 5 
Bestemmelser, som måtte være nødvendige for at tilpasse gældende fælles­
skabsret til direktivets bestemmelser, vedtages efter proceduren i artikel 6 
senest 6 måneder efter meddelelsen af dette direktiv. 
Artikel 6 
Når der henvises ti I proceduren i denne artikel, indbringer formanden sagen 
for Den Stående Levnedsmiddelkomité, i det følgende benævnt komiteen, enten 
på eget initiativ eller efter anmodning fra en medlemsstats repræsentant. 
Kommissionens repræsentant forelægger komiteen et udkast ti I de foranstalt­
ninger, der skal træffes. Komiteen afgiver en udtalelse om dette udkast in­
den for en frist, som formanden kan fastsætte under hensyntagen til det på­
gældende spørgsmåls hastende karakter, i givet fald ved afstemning. 
Udtalelsen optages i mødeprotokollen; derudover kan hver medlemsstat for­
lange, at dens holdning indføres i mødeprotokollen. 
Kommissionen tager størst muligt hensyn til komiteens udtalelse. Den under­
retter komiteen om, hvorledes den har taget hensyn til dens udtalelse. 
Artikel 7 
Inden tre år efter vedtagelsen af nærværende direktiv fastsætter medlems­
staterne ordninger for tilsyn med forbruget og anvendelsen af farvestoffer 
og aflægger beretning til Kommissionen om resultaterne heraf. 
Inden fem år efter vedtagelsen af nærværende direktiv aflægger Kommissionen 
beretning til Europa-Parlamentet om de ændringer, der er sket på markedet 
for farvestoffer, og om anvendelses- og forbrugsomfanget. 
I overensstemmelse med de generelle kriterier i bilag II, nr. 4 i direktiv 
89/107/EØF undersøger Kommissionen, inden for en frist på 5 år at regne fra 
vedtagelsen af nærværende direktiv, betingelserne for anvendelsen af disse 
tilsætningsstoffer og foreslår ændringer hvis nødvendigt. 
Artikel 8 
Artikel 1-7, artikel 8, stk. 1, andet led, og stk. 2, samt artikel 9-15, i 
direktiv af 23. oktober 1962 om farvestoffer, ophæves. 
Henvisning til ophævede bestemmelser i nævnte direktiv betragtes som hen­
visning til de tilsvarende bestemmelser i nærværende direktiv. 
Artikel 9 
Medlemsstaterne sætter senest den 1. november 1992 de nødvendige love og 
administrative bestemmelser i kraft for at efterkomme dette direktiv, sale­
des at: 
handel med og anvendelse af produkter, der opfylder direktivets krav, 
tillades senest pr. 1. november 1993 
handel med og anvendelse af produkter, der ikke opfylder direktivets 
krav, forbydes senest pr. 1. november 1994. 
De underretter straks Kommissionen herom. 
- 10 -
Når medlemsstaterne vedtager disse love og administrative bestemmelser, ska 
de indeholde en henvisning til dette direktiv, eller de skal ved offentlig­
gørelsen ledsages af en sådan henvisning. De nærmere regler for denne hen­
visning fastsættes af medlemsstaterne. 
Artikel 10 
Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne. 
Udfærdiget i Bruxelles, den 
På Rådets vegne 
Formand 
- 11 -
BILAG I 
LISTE OVER FARVESTOFFER. DER ER TILLADT I LEVNEDSMIDLER 
NB: Aluminiumlakker af farvestofferne i bilaget er også tilladt. 
EØF-nr. NAVN COLOUR INDEX NUMMER<1> 
ELLER BESKRIVELSE 
E 100 
E 101 
E 102 
E 104 
E 110 
E 120 
E 122 
E 123 
E 124 
E 127 
E 128 
E 129 
E 131 
E 132 
E 133 Gurkemejefarve 
i) Riboflavin 
i i) Riboflavin-5'-phosphat 
Tartrazin 
Ou i no I i ngu11 
Sunset Ye I low FCF 
Orange Yellow S 
Carminer 
Azorubin 
Amaranth 
Ponceau 4R 
Erythrosin 
Red 2G 
Al I ura Red AC 
Patent Blue V 
Indigotin I 
Br tII i ant Blue FCF 75300 
19140 
47005 
15985 
75470 
14720 
16185 
16255 
45430 
18050 
16035 
42051 
73015 
42090 
(1) Colour index numrene refererer til værket Colour Index, 3. udgave 1982 
bind 1-7, 1315, samt ændringerne 37-40 (125), 41-44 (127-50), 45-48 
(130), 49-52 (132-50), 53-56 (135). 
- 12 -
EØF-nr NAVN COLOUR INDEX NUMMER<1> 
ELLER BESKRIVELSE 
E 140 
E 141 
E 142 
E 150a 
E 150b 
E 150c 
E 150d 
E 151 
E 153 
E 154 
E 155 Chlorophy11 og 
chlorophyI Iiner 
i) chlorophyI I 
i i) chlorophy11iner 
ChIorophy11-kobber-kompI eks 
ChlorophyI I i n-kobber-kompleks 
i) chIorophyI I-kobber-kompI eks 
i i) chlorophy11 i n-kobber-kompleks 
Green S 
Karamel(2* 
Karamel, kaustisk, sulfiteret 
Karamel, ammonieret 
Karamel, ammonieret, sulfiteret 
Brilliant Black BN, Black PN 
Carbo medicinalis vegetabilis 
Brown FK 
Brown HT 75810 
75815 
75815 
44090 
28440 
20285 
(1) Colour index numrene refererer til værket Colour Index, 3. udgave 1982 
bind 1-7, 1315, samt ændringerne 37-40 (125), 41-44 (127-50), 45-48 
(130), 49-52 (132-50), 53-56 (135). 
(2) Udtrykket karamel refererer til mere eller mindre stærkt brunfarvede 
produkter, som anvendes til farvning. Det svarer ikke til det søde 
aromatiske produkt, som fremkommer ved opvarming af sukker, og som 
anvendes som smagsstoff (f.eks. i sukker- og kondi tor i varer og 
alkoholholdige drikkevarer). 
- 13 -
EØF-nr. NAVN COLOUR INDEX NUMMER*1> 
ELLER BESKRIVELSE 
E 160a 
E 160b 
E 160c 
E 160d 
E 160e 
E 160f 
E 161b 
E 161g 
E 162 
E 163 
E 170 
E 171 
E 172 
E 173 
E 174 
E 175 
E 180 Carotener 
i) Blandede carotener 
i i) B-caroten 
Annattoekstrakter 
Capsanthin 
Lycopen 
B-Apo-8'-carotenal (C30) 
B-Apo-8'-carotenal(C30)ethylester 
Lutein 
Canthaxanthin 
Rødbedefarve 
Drueskalsfarve 
Calciumcarbonat 
Titandioxid 
Jernoxider og jernhydroxider 
Aluminium 
Sølv 
Guld 
Rubinpigment BK 75130 
40800 
75120 
40820 
40825 
Fremstillet af frugt og 
grønsager ved fysiske 
processer 
77220 
77891 
77491, 77492, 77499 
(1) Colour index numrene refererer til værket Colour Index, 3. udgave 1982 
bind 1-7, 1315, samt ændringerne 37-40 (125), 41-44 (127-50), 45-48 
(130), 49-52 (132-50), 53-56 (135). 
- 14 -
BILAG I I 
LEVNEDSMIDLER. DER IKKE MA INDEHOLDE TILSATTE FARVESTOFFER 
MEDMINDRE DETTE UDTRYKKELIG ER ANFØRT I BILAG III. IV ELLER V 
Uforarbejdede levnedsmidler**) 
Mineralvand som omhandlet i direktiv 80/777/EØF*1) 
Sødmælk, letmælk og skummetmælk, pasteuriseret og steriliseret (herunder UHT-
behandlet)***) 
Fermenteret mælk***) 
Konserveret mælk som omhandlet i direktiv 76/118/EØF***)*2) 
Kærnemælk***^ 
Fløde og flødepul ver***) 
Jomfruolier og olivenolie 
Æggeblommer, æggehvider, hele æg og æggepulver 
Mel og stivelse 
Brød 
Pasta 
Sukker som defineret i direktiv 73/437/EØF*3) 
Tomatpure og tomatkonserves 
Frugtsaft og frugtnektar som omhandlet i direktiv 75/726/EØF*4) 
Frugtkonserves 
Konserverede grønsager og forarbejdede grønsager 
Marmelade, ekstra gelé og kastanjepure som omhandlet i direktiv 
79/693/EØF*5) 
Fisk, kød og fjerkræ, vildt, kødvarer og tilberedt kød 
Kakao- og chokoladevarer som omhandlet i direktiv 73/241/EØF*6) 
Kaffe, herunder pulverkaffe 
Te, teekstrakter og urtete, herunder pul verte 
Krydder ier 
Vin som defineret i forordning 87/822/EØF*7) 
Levnedsmidler til spædbørn og småbørn som omhandlet i direktiv 89/398/EØF*8) 
Honning 
(*) Ved uforarbejdede levnelsmldler forstås i dette direktiv levnedsmidler, 
der ikke er behandlet på en sådan måde, at der er sket væsentlige 
ændringer i deres oprindelige tilstand. Levedsmidler, der er behandlet 
ved f.eks. udskæring, opskæring, partering; udbening, flåning, skrælning 
pilning, hakning, snitning, rensging, afpudsning, frysning og køling, 
anses dog ikke for forarbejdede. 
(**) Ikke aromatiseret. 
(1) EFT nr. L 229 af 30.8.80, s. 1. 
(2) EFT nr. L 24 af 30.1.76, s. 49. 
(3) EFT nr. L 356 af 27.12.73, s. 71 
(4) EFT nr. L 311 af 1.12.75, s. 40. 
(5) EFT nr. L 205 af 13.8.79, s. 5. 
(6) EFT nr. L 63 af 5.3.74, s. 34. 
(7) EFT nr. L 84 af 27.3.87, s. 1. 
(8) EFT nr. L 186 af 30.6.89, s. 27. 
- 15 -
BILAG IH 
LEVNEDSMIDLER. HVORTIL DER KUN MA TILSÆTTES BESTEMTE FARVESTOFFER 
STØRSTE 
LEVNEDSMIDDEL TILLADT FARVESTOF TILLADTE 
INDHOLD 
Brunt brød og maltet E 150a Karamel quantum satis 
brød E 150b Karamel, kaustisk, 
sulfiteret 
E 150c Karamel, ammonieret 
E 150d Karamel, ammonieret, 
sulfiteret 
Øl E 150a Karamel quantum satis 
E 150b Karamel, kaustisk, 
sulfiteret 
E 150c Karamel, ammonieret 
E 150d Karamel, ammonieret, 
sulfiteret 
Smør (herunder smør med E 160a Carotener quantum satis 
lavt fedtindhold og E 160b Annattoekstrakter 
koncentreret smør) 
Margarine, minarine, E 100 Gurkemejefarve quantum satis 
andre fedtemulsioner og E 160a Carotener 
praktisk talt vandfrie E 160b Annattoekstrakter 
fedtstoffer 
- 16 
STØRSTE 
LEVNEDSMIDDEL TILLADT FARVESTOF TILLADTE 
INDHOLO 
Blåskimmelost E 131 Patent Blue V quantum satis 
E 140 Chlorophy11 og 
chlorophy11iner 
E 141 Chlorophyll- og 
chlorophy11In-
kobber-kompI eks 
Morbier-ost E 153 Carbo medicinal is 
vegetabiI is 
Orange, gul og E 160a Carotener 
hvidlig ost E 160b Annattoekstrakter 
E 171 Titandioxid 
Raffinerede vegetabilske E 100 Gurkemejefarve quantum satis 
olier (kun ti I at give E 160a Carotener 
den oprindelige farve E 160b Annattoekstrakter 
t i I bage) undtagen 
ol ivenolie 
Chorizo E 120 Carminer 200 mg/kg 
E 124 Ponceau 4R 250 mg/kg 
Sobrasada E 110 Sunset Yellow FCF 135 mg/kg 
E 124 Ponceau 4R 200 mg/kg I I I 
- 17 -
LEVNEDSMIDDEL TILLADT FARVESTOF STØRSTE 
TILLADTE 
INDHOLD 
"Pasturmas" (det 
spise Iige ydre lag) E 100 Gurkemejefarve 
E 101 i) Riboflavin 
i i) Riboflavin-5 
phosphat 
E 120 Carminer quantum sat is 
Pølser (herunder f.eks. 
sa I am i, cerve IatpøI se, 
hotdogpølse), postejer, 
kødpajer og forloren 
skinke, fars, indehol­
dende min. 82%, kød/fedt 
og min. 6% kornprodukt E 100 Gurkemejefarve 
E 110 Sunset Ye I low FCF 
E 120 Carminer 
E 124 Ponceau 4R 
E 129 Allura Red AC 
E 150a Karamel 
E 150b Karamel, kaustisk, 
sulfiteret 
E 150c Karamel, ammonieret 
E 150d Karamel, ammonieret, 
sulfiteret 
E 160a Carotener 
E 160b Annattoekstrakter 
E 160c Capsanthin 
E 162 Rødbede farve 
E 171 Titandioxid 
E 172 Jernoxid 20 mg/kg 
50 mg/kg 
100 mg/kg 
40 mg/kg 
150 mg/kg 
quantum sat is 
quantum sat is 
quantum sat is 
quantum sat is 
20 mg/kg 
20 mg/kg 
10 mg/kg 
quantum sat is 
quantum sat is 
quantum satis 
- 18 -
STØRSTE 
LEVNEDSMIDDEL TILLADT FARVESTOF TILLADTE 
INDHOLD 
Morgenmadscerialier, E 150c Karamel, ammonieret quantum satis 
ekstruderede, puffed E 160a Carotener quantum satis 
og/eller med frugtsmag E 160b Annattoekstrakter 200 mg/kg 
E 160c Capsanthin quantum satis 
Morgenmadsceri a Mer E 120 Carminer alene eller 
med frugtsmag kombineret 
200 mg/kg 
E 162 Rødbede farve 
E 163 Drueskaisfarve 
- 19 
BILAG IV 
FARVESTOFFER. DER KUN ER TILLADT TIL BESTEMTE ANVENDELSER 
LEVNEDSMIDDEL LEVNEDSMIDDEL STØRSTE 
TILLADTE 
INDHOLD 
E 123 Amarant 
E 127 Erythrosin 
E 128 Red 2G 
E 154 Brown FK 
E 161g Canthaxanthin 
E 173 Aluminium 
E 174 Sølv 
E 175 Guld 
E 180 Rubinpigment BK Alkohol i ske dr ikke, 
aperitifvine og spiritus 
fiskerogn 
Cocktailbær og kandiserede 
k irsebær 
Kirsebsr i sukkersaft og 
kirsebær i furgtcocktaiI 
Pølser og hamburgere med 
mere end 6 % stivelse 
Dekoration og overtræk 
Vegetabilsk protein, mel 
(pulver) 
Røget og saltet fisk 
Kogte pølser 
Overtræk på sukkervarer 
til pyntning af kager 
Overtræk på sukkervarer 
(undtagen chokolade) 
Likør 
Overtræk på sukkervarer 
(undtagen chokolade) 
Likør 
Spiselig osteskorpe 30 mg/kg 
30 mg/kg 
200 mg/kg 
150 mg/kg 
20 mg/kg 
50 mg/kg 
150 mg/kg 
20 mg/kg 
30 mg/kg 
quantum sat is 
quantum sat is 
quantum sat is 
quantum sat is 
20 -
BILAG V 
FARVESTOFFER. DER ER TILLADT I 
ANDRE LEVNEDSMIDLER END DE I BILAG II OG III NÆVNTE 
ANMÆRKNINGER 
Følgende farvestoffer tillades anvendt med quantum satis i alle andre 
levnedsmidler end de i bilag II og III nævnte: 
E 101 i) Riboflavin 
i i) Riboflavin-5'-phosphat 
E 140 Chlorophyll og chlorophy11iner 
E 141 Chlorophy11-kobber-kompI eks og chlorophyI Iin-kobber-kompleks 
E 150a Karamel 
E 150b Karamel, kaustisk, sulfiteret 
E 150c Karamel, ammonieret 
E I50d Karamel, ammonieret, sulfiteret 
E 153 Carbo medicinalis vegetabilis 
E 160a Carotener 
E 160c Capsanthin 
E 162 Rødbedefarve 
E 163 Drueskalsfarve 
E 170 Calciumcarbonat 
E 171 Titandioxid 
E 172 Jernoxider og jernhydroxider 
21 
Følgende farvestoffer tillades anvendt alene elrler kombineret i følgende 
levnedsmidler i en mængde på op til den i tabel-len anførte: 
E 100 Gurkemejefarve 
E 102 Tartrazin 
E 104 Ou i no lingult 
E 110 Sunset Ye I low FCF 
Orange Yellow S 
E 120 Carminer 
E 122 Azorubin 
E 124 Ponceau 4R 
E 129 Allura Red AC 
E 131 Patent Blue V 
E 132 Indigotin I 
E 133 Brill i ant Blue FCF 
E 142 Green S 
E 151 BriI lånt Black BN 
Black PN 
E 155 Brown HT 
E 160b Annattoekstrakter 
E 160d Lycopen 
E 160e B-Apo-8'-carotenal (C30) 
E I60f B-Apo-8'-carotenal (C30) ethylester 
E 161b Lutein 
22 -
LEVNEDSMIDDEL STØRSTE 
INDHOLD TILLADTE 
Ikke alkoholholdige aromatiserede drikkevarer(*) 
Marmelade, gele og lignende produkter 
Kandiserede frugter 
Konserves af røde frugter 
Sukkervarer 
Pynt og overtræk^*) 
Kager og lignende bagværk (f.eks. wienerbrød, 
småkager,kager og vafler)^*) 
Konsum is^*) 
Smelteost 
Desserter(*) 
Grøntsager i lage, eddike-, salt- og olie-
Saucer og krydder iblandinger^*) 
Sennep 
Fiske- og skaldyrpostej, rogn, lakseerstatning, 
surimisamt røget eller konserveret fisk 
Spiseklare kartoffelchips og andre snackprodukter 
Spiselig osteskorpe og spiseligt collagenpøiseskind 
Frugtvin, aromatiseret vin og spiritus^*) 
Æble- og pærevin 
Levnedsmidler bestemt til særlig ernæring(*) 
Kostt i I skud 
Suppe og bouillon^*) 
Grøntsager, konserverede, purerede og forarbeijdede 
Vegetabilsk protein, mel (pulver) 100 mg/I 
200 mg/kg 
200 mg/kg 
200 mg/kg 
300 mg/kg 
500 mg/kg 
200 mg/kg 
150 mg/kg 
200 mg/kg 
150 mg/kg 
150 mg/kg 
500 mg/kg 
300 mg/kg 
500 mg/kg 
200 mg/kg 
quantum sat is 
200 mg/I 
100 mg/I 
50 mg/kg 
quantum sat is 
300 mg/kg 
200 mg/kg 
100 mg/kg 
(*) Største tilladte indhold refererer til levnedsmidlet, når det er 
færdigtilberedt efter fabrikantens anvisninger. 
2h 
ISSN 0254-1459 
KOM(93) 153 endelig udg. 
DOKUMENTER 
DA 10 
Katalognummer : CB-CO-93-177-DA-C 
ISBN 92-77-54544-5 
Kontoret for De Europæiske Fællesskabers Officielle Publikationer 
L-2985 Luxembourg