I SS IONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER 
K0M(93) 273 end»Iig udg. 
Bruxelles, den 15. Juni 1993 
Forslag ti I 
RÅDETS FORORDNING (EflFï 
om ændring af forordning (EØF) nr. 3220/84 om fastsættelse af 
Fællesskabets handelsklasseskema for svinekroppe 
(forelagt af Kommissionen) 
- 1 -
BEGRUNDELSE 
I november 1984 udstedte Rådet forordning (EØF) nr. 3220/84, der fastlægger EF-
handelsklasseskemaet for svinekroppe. Forordningen indeholder generelle regler, 
der skal sikre en ensartet klassificering af svinekroppe, der markedsføres i 
Fællesskabet, så producenterne får relevant afregning for de svin, de har leveret 
til slagteriet, idet dyrets vægt og kroppens kendetegn danner grundlag. 
Formålet med nærværende forslag er at foretage en teknisk tilpasning af en række 
bestemmelser fra 1984, så de kommer til at svare til den nuværende tekniske 
udvikling. Forslaget er navnlig baseret på en EF-undersøgelse af, hvorvidt der 
anvendes harmoniserede klassificeringsmetoder for svinekroppene. Undersøgelsen 
blev foretaget mellem 1990 og 1992, og den er blevet drøftet flere gange med de 
nationale eksperter. 
Den første ændring gælder svinekroppens præsentation som omhandlet i artikel 2 i 
forordning (EØF) nr. 3220/84. på nuværende tidspunkt indbefatter præsentationen 
flomme, nyrer og mellemgulv. Flere medlemsstater afviger dog fra denne 
præsentation, fordi handelspraksis hos dem kræver, at de tre dele fjernes før 
vejning og klassificering. Fraværet af de tre dele ændrer vægten og dermed 
indirekte indholdet af magert kød i slagtekroppen i forhold til en slagtekrop, 
der fortsat omfatter de nævnte tre dele. Det foreslås derfor, at den i artikel 2 
fastsatte "standardpræsentation" ikke længere omfatter flomme, nyrer og 
mellemgulv, for at det kan sikres, at EF-handelsklasseskemaet anvendes ensartet, 
og at klassificeringen danner grundlag for direkte sammenlignelighed efter det 
anslåede indhold af magert kød. 
I flere år har en række slagterier af hensyn til handelen produceret slagtekroppe 
uden hud. Disse svarer således ikke til "standardpræsentationen". Denne afvigende 
præsentation bør derfor medtages i forordningen. 
Ifølge artikel 2, stk. 3, bestemmes vægten af alle tværstribede muskler ved 
fuldstændig dissektion af svinekroppen. Metoden er stærkt arbejdskrævende og 
dermed kostbar. I overensstemmelse med resultaterne af en EF-undersøgelse 
foreslås det, at der også anvendes delvis dissektion, forudsat at den er baseret 
på en statistisk afprøvet metode. Ændringen forventes at reducere omkostningerne 
betydeligt for industrien, for så vidt angår godkendelse af nye 
klassificeringsapparater. 
EF-handelsklasseskemaet for svinekroppe, der er fastsat ved forordning (EØF) 
nr. 3220/84, anvendes til den årlige fastsættelse af basisprisen, for at der kan 
sikres svineproducenterne relevant betaling, og for at markedet kan blive mere 
gennemsigtigt. Alle disse forhold gør sig gældende på ensartet vis for 
svinekødssektoren i hele Fællesskabet; det er derfor nødvendigt, at 
grundbestemmelserne om skemaet og navnlig om svinekroppenes præsentation og deres 
indhold af magert kød fastlægges på EF-plan. 
Forslag ti I 
RÅDETS FORORDNtNG (E0FÏ 
om ændring af forordning (EØF) nr. 3220/84 om fastsættelse af 
Fællesskabets handelsklasseskema for svinekroppe 
RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR -
under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europæiske Økonomiske 
Fællesskab, 
under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 2759/75 af 29. oktober 1975 om 
den fælles markedsordning for svinekød (1), senest ændret ved forordning (EøF) 
nr. 1249/89 <2), særlig artikel 2 og artikel 4, stk. 5, 
under henvisning til forslag fra Kommissionen, og 
ud fra følgende betragtninger: 
I artikel 2 i Rådets forordning (EØF) nr. 3220/84 af 13. november 1984 <3>, 
senest ændret ved forordning (EØF) nr. 3577/90 (4), er det fastsat, hvilken 
præsentation af svinekroppen der skal anvendes, når vægten og indholdet af magert 
kød beregnes; en nylig EF-undersøgelse har vist, at der i handelen i flere 
medlemsstater afviges fra denne præsentation, for så vidt angår flomme, nyrer og 
mellemgulv; dette medfører forskelle i indholdet af magert kød i slagtekroppene 
fra den ene medlemsstat til den anden og betyder, at EF-handelsklasseskemaet ikke 
anvendes ensartet, og at det er vanskeligt at sammenligne måleresultaterne; det 
er derfor nødvendigt, at der fastsættes en præsentation af svinekroppen uden de 
tre nævnte dele; 
af hensyn til handelen producerer flere slagterier svinekroppe uden hud; det bør 
tillades, at medlemsstaterne fastsætter en sådan afvigende præsentation for deres 
område; 
(1) EFT nr. L 282 af 1.11.1975, s. 1. 
(2) EFT nr. L 129 af 11. 5.1989, s. 12. 
(3) EFT nr. L 301 af 20.11.1984, s. 1. 
(4) EFT nr. L 353 af 17.12.1990, s. 23. 
- 3 -
det er en lang og kostbar fremgangsmåde at anvende fuldstændig dissektion af 
svinekroppen til beregning af vægten af alle tværstribede muskler; det bør derfor 
fastsættes, at der også kan anvendes delvis dissektion, så medlemsstaterne 
hurtigere kan tilpasse deres klassificeringsmetoder til den tekniske udvikling; 
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING: 
Artikel 1 
I forordning (EØF) nr. 3220/84 foretages følgende ændringer: 
1. Artikel 2, stk. 1, erstattes af følgende tekst: 
"1. I denne forordning forstås ved svinekroppe hele eller midtflækkede kroppe 
af slagtede svin uden tunge, børster, klove, kønsorganer, flomme, nyrer 
og mellemgulv efter afblødning og udtagelse af indvolde. 
Medlemsstaterne kan bemyndiges til at fastsætte en anden udskæring af 
kroppene for svin, der slagtes på deres område, hvis en af de følgende 
betingelser er opfyldt: 
når den normale handelspraksis på deres område adskiller sig fra den 
i første afsnit beskrevne udskæring, 
når tekniske krav berettiger til det, 
- når svinekroppene er afhudet ensartet og på samme måde". 
2. Artikel 2, stk. 3, første afsnit, affattes således: 
"3. I denne forordning betragtes en svinekrops indhold af magert kød som 
forholdet mellem: 
vægten af alle tværstribede muskler, for så vidt disse muskler kan 
frigøres med en kniv, 
og vægten af kroppen. 
-H-
Vægten af alle tværstribede muskler bestemmes ved fuldstændig dissektion 
af svinekroppen eller ved delvis dissektion efter en statistisk afprøvet 
metode, der er fastsat efter proceduren i artikel 24 i forordning (EØF) 
nr. 2759/75." 
Artikel 2 
Denne forordning anvendes fra den 1. januar 1994. 
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver 
medlemsstat. 
Udfærdiget i Bruxelles, den På Rådets vegne 
Formand 
-i 
FINANSIERINGSOVERSIGT 
DATO: 
1. BUDGETPOST: Kapitel 23 BEVILLINGER: 256 mio. ecu 
2. FORANSTALTNINGENS BETEGNELSE: Forslag til Rådets forordning til andring af forordning nr. 3220/84 om 
fastsattelse af Fallesskabets handelsklasseskema for svinekroppe. 
3. RETSGRUNDLAG: Rådets forordning nr. 2759/75 senest andret ved forordning nr. 249/89. 
4. FORMÅL: Gøre præsentationen af svinekroppen mere nøjagtig. 
5. FINANSIELLE VIRKNINGER 
5.0 UDGIFTER, SOM AFHOLDES 
- OVER EF-BUDGETTET 
(RESTITUTION/INTERVENTION) 
• OVER DE NATIONALE BUDGETTER) 
- AF ANDRE 
5.1 INDTÆGTER 
- EF'S EGNE INDTÆGTER 
(AFGIFTER/TOLD) 
- NATIONALE KILDER 12-MANEDERSPERIODE 
p.m. 
p.m. INDEVÆRENDE 
REGNSKABSAR (93) 
p.m. 
p.m. FØLGENDE 
REGNSKABSAR (94) 
p.m. 
p.m. 
1995 
5.0.1 OVERSLAG 
5.1.1 OVERSLAG UDGIFTER 
INDTÆGTER p.m. 
p.m. 1996 
p.m. 
p.m. 1997 
p.m. 
p.m. 1998 
p.m. 
p.m. 
5.2 BEREGNING: 
6.0 ER FINANSIERING MULIG GENNEM BEVILLINGER OPFØRT UNDER DET PÅGÆLDENDE KAPITEL I DET LØBENDE BUDGET? 
6.1 ER FINANSIERING MULIG VED OVERFØRSEL MELLEM KAPITLER I DET LØBENDE BUDGET? 
6.2 ER ET TILLÆGSBUDGET NØDVENDIGT? 
6.3 SKAL DER OPFØRES BEVILLINGER PA FREMTIDIGE BUDGETTER? 
BEMÆRKNINGER: 
-lo' ISSN 0254-1459 
KOM(93) 273 endelig udg. 
DOKUMENTER 
DA 02 03 
Katalognummer : CB-CO-93-303-DA-C 
ISBN 92-77-56708-2 
Kontoret for De Europæiske Fællesskabers Officielle Publikationer 
L-2985 Luxembourg