Nr. C 56/88 De Europæiske  Fællesskabers  Tidende 7. 3. 77 
Udtalelse  om forslag  til Rådets  direktiv  om supplering,  for så vidt  angår  kølemetoden  af 
det ændrede  direktiv  71/118/EØF  om  sundhedsmæssige  problemer  i forbindelse  med 
handel  med  fersk  fjerkrækød 
Den tekst,  som  har  været  genstand  for  udtalelsen,  er offentliggjort  i De Europæiske 
Fællesskabers  Tidende  nr. C 200  af 26. august  1976,  side  5. 
A. UDTALELSENS  JURIDISKE  GRUNDLAG 
Rådet  'besluttede  den  3. august  1976  i medfør  af artikel  100  i traktaten  om  oprettelse 
af Det  europæiske  økonomiske  Fællesskab  at høre  Det  økonomiske  og sociale  Udvalg 
om det nævnte  emne. 
B. DET  ØKONOMISKE  OG  SOCIALE  UDVALGS  UDTALELSE 
Det økonomiske  og sociale  Udvalg  vedtog  på sin 144.  plenarforsamling,  holdt  i Bruxelles 
den 15. og 16. december  1976,  sin udtalelse  om det nævnte  emne. 
Udtalelsens  ordlyd  er følgende: 
DET  ØKONOMISKE  OG  SOCIALE  UDVALG  HAR  — 
under  henvisning  til traktaten  om  oprettelse  af Det 
europæiske  økonomiske  Fællesskab,  særlig  artikel  100, 
under  henvisning  til Rådets  anmodning  om udtalelse 
af 3. august  1976, 
under  henvisning  til den  beslutning,  dets  præsidium 
traf på sit møde  den  28.  september  1976,  om  at 
pålægge  Afdelingen  for  miljøbeskyttelse,  sundheds-
væsen  og forbrug  at udarbejde  udtalelse  og beretning, 
under  henvisning  til den  udtalelse,  der fremsattes  af 
Afdelingen  for  miljøbeskyttelse,  sundhedsvæsen  og 
forbrug  den 7. december  1976, 
under  henvisning  til mundtlig  beretning  aflagt  af 
ordføreren,  hr. Bourel, 
under  henvisning  til forhandlingerne  på den  144. 
plenarforsamling,  den  15.  og 16.  december  1976, 
mødet  den  16. december  1976  — 
EDTAGET  FØLGENDE  UDTALELSE 
med 45 stemmer  for og 6 imod,  mens  36 undlod  at 
stemme: navnlig  hvad  angår  hygiejne  og  omkostninger  er 
forsvarlig,  og som  samtidig  kan  udnyttes  inden  for 
industrien. 
2. Udvalget  anser  den  nye  fremgangsmåde  (»kon-
trolleret  og kontinuerlig  neddypning«),  for at være  et 
meget  betydeligt  fremskridt  sammenlignet  med  for-
holdene  førhen.  Udover  kølevirkningen  har  denne 
fremgangsmåde  en rensende  virkning,  som  medfører 
en nedsættelse  af dyrekroppenes  overfladekontamine-
ring og dermed  en forbedring  af deres  hygiejniske 
niveau. 
3. Udvalget  finder  det i denne  forbindelse  af afgø-
rende  betydning,  at det  vand,  der  anvendes  under 
hele den  pågældende  kølebéhandling,  opfylder  de 
kvalitetskrav,  der  er fastsat  i »forstfag  til Rådets 
direktiv  om  normer  for  kvaliteten  af vand  bestemt 
til menneskeligt  forbrug«  C1). 
4. Da  der  er risiko  for,  at fjerkræ,  der  køles  og 
vaskes  ved  neddypning,  absorberer  for  meget  vand, 
tager  Udvalget  til efterretning,  at Rådet  har  fastsat, 
at frosset  og dybfrosset  fjerkræ  (2) kun  må indeholde 
6 % optaget  vand,  og konstaterer  med  tilfredshed, 
1. Udvalget  godkender  direktivforslaget,  hvis  mål  er 
hurtigst  muligt  at få indført  en fremgangsmåde,  der (x) EFT  nr. C 214  af 18. 9. 1975. 
(2) EFT  nr. L 339  af 8. 12. 1976. 
7.3. 77 De Europæiske  Fællesskabers  Tidende Nr. C 56/89 
at denne  procent  vil blive  nedsat  i de kommende  år. 
Det beklager  imidlertid,  at  polyfosfatbehandlet 
fjerkræ,  der  er tilladt  i visse  medlemsstater,  ikke, 
i hvert  fald  foreløbigt,  omfattes  af direktivet. 
5. Udvalget  understreger  ligeledes,  at anvendelsen  af 
denne  nye  metode  ikke  må  give  sig udslag  i højere 
forbrugerpriser.  Det  finder  derfor,  at det  vil  være 
mere  hensigtsmæssigt  at bibeholde  ordlyden  af grund-
direktivet  fra 1971,  hvori  det fastsættes,  at der  i pro-
duktionskæden  anvendes  et  »korrosionsfast  ma-
teriale«  (*) i stedet  for  at man,  som  det  foreslås 
i kommissionsdokumenter,  begrænser  sig til »rustfrit 
stål«. delighed  inden  for  industrien.  Det  anmoder  Kommis-
sionen  om  at se på samtlige  nyskabelser  og eventuelt 
forelægge  disse  for Rådet  for  De europæiske  Fælles-
skaber,  når  Det  økonomiske  og sociale  Udvalg  har 
haft lejlighed  til at udtale  sig. 
7. Udvalget  opfordrer  Kommissionen  til at frem-
skynde  sine  undersøgelser  af de bestemmelser,  der 
omhandler  de hygiejniske  forhold  fra  opdrætnings-
stadiet  over  slagteiinjen  til fryseproceduren.  Væsent-
lige risici  for  salmonellasygdomme  vil derved  lettere 
kunne  afværges. 
6. Udvalget  finder  det endvidere  hensigtsmæssigt,  at 
man fortsætter  undersøgelser  og forskning  omkring 
eventuelle  andre  fremgangsmåder,  som  bedst  muligt 
imødekommer  de samme  krav  til kvalitet  og anven-
(*) EFT  nr. L 55 af 8. 3. 1971. Bruselles,  den  16. december  1976. 
Basil  de FERRANTI 
Formand  for 
Det økonomiske  og  sociale  Udvalg 
BILAG 
til udtalelse  fra  Det  økonomiske  og sociale  Udvalg 
Følgende  ændringsforslag  forkastedes  under  forhandlingerne: 
Punkt  1 
Punkt  1 erstattes  af følgende: 
»Det  økonomiske  og  sociale  Udvalg  kan  kun  godkende  direktivforslaget  med  forbehold. 
Det ser sig ikke  i stand  til at slå fast,  at man  hermed  opnår  den  bedst  mulige  fremgangsmåde, 
hvad  angår  hygiejne  og omkostninger. 
Den  i direktivforslaget  fastsatte  dypkølingsmetode  udgør  imidlertid  en forbedring  i forhold 
til Spinchiller-metoden,  som  fra 1. januar  1978  vil være  fuldstændig  forbudt«. 
Resultatet  af afstemningen: 
31 stemmer  for,  38 stemmer  imod  og 22 undlod  at stemme. 
Punkt  2 
Punkt  2 erstattes  af følgende: 
»Den  foreslåede  dypkølingsmetode,  fjerner  ikke  det  problem,  at der  ved  fælles  køling  af 
mange  åbnede  dyrekroppe  i et og samme  vandbad  sker  en vandabsorption  i dyrekroppene. 
Det hindrer  heller  ikke,  at der  overføres  sygdomsfremkaldende  organismer«. 
Resultatet  af afstemningen: 
32 stemmer  for,  37 stemmer  imod  og 27 undlod  at stemme. 
Nr. C 56/90 De Europæiske  Fællesskabers  Tidende 7. 3. 77 
Punkt  5 (nyt) 
Følgende  indføjes  mellem  pkt.  5 og 6: 
»Det  økonomiske  og sociale  Udvalg  beklager,  at Kommissionen  i direktivet  ikke  har  med-
taget  spraymetoden  kombineret  med  luftkøling  (spray-air-chilling),  skønt  den  kan  anvendes 
industrielt,  og fjerkræslagterierne  i nogle  medlemsstater  allerede  benytter  kølingsmetoder, 
som ikke  indebærer  fælles  vandbad«. 
Resultatet  af afstemningen: 
26 stemmer  for,  36 stemmer  imod  og 31 undlod  at stemme. 
Udtalelse  om forslag  til Rådets  afgørelse  om indgåelse  af en konvention  om beskyttelse 
af Rhinen  mod  kemisk  forurening  og en tillægsoverenskomst  til overenskomst  under-
tegnet  i Bern  den  29. april  1963,  om den  internationale  Kommission  for beskyttelse  af 
Rhinen  mod  forurening 
Den tekst,  som  har  været  genstand  for  udtalelsen,  er offentliggjort  i De Europæiske 
Fællesskabers  Tidende  nr. C 239  af 12. oktober  1976,  side  3. 
A. UDTALELSENS  JURIDISKE  GRUNDLAG 
Rådet  besluttede  den  29. september  1976  i medfør  af artikel  198  i Traktaten  om opret-
telse  af Det  europæiske  økonomiske  Fællesskab  at høre  Det  økonomiske  og sociale 
Udvalg  om det nævnte  emne. 
B. DET  ØKONOMISKE  OG  SOCIALE  UDVALGS  UDTALELSE 
Det økonomiske  og sociale  Udvalg  vedtog  på sin 144.  plenarforsamling,holdt  i Bruxelles 
den 15. og 16. december  1976,  sin udtalelse  om det nævnte  emne. 
Udtalelsens  ordlyd  er følgende: 
DET  ØKONOMISKE  OG  SOCIALE  UDVALG  HAR  — 
under  henvisning  til traktaten  om  oprettelse  af Det 
europæiske  økonomiske  Fællesskab,  særlig  arti-
kel 198, 
under  henvisning  til Rådets  anmodning  om  en ud-
talelse  af 29. september  1976, 
under  henvisning  til den  beslutning  dets  formand 
traf den  11. oktober  1976  om at pålægge  afdelingen 
for miljøbeskyttelse,  sundhedsvæsen  og forbrug  at 
udarbejde  en udtalelse  og beretning  herom, 
under  henvisning  til udtalelse  vedtaget  af Afdelingen 
for miljøbeskyttelse,  sundhedsvæsen  og forbrug  på 
mødet  den  7. december  1976, under  henvisning  til beretning  aflagt  af ordføreren, 
hr. De Grave, 
under  henvisning  til forhandlingerne  på den  144.  ple-
narforsamling  den  15.  og 16. december  1976,  mødet 
den 15. december  1976  — 
VEDTAGET  FØLGENDE  UDTALELSE 
énstemmigt: 
1. Udvalget  godkender  forslaget  til Rådets  afgørelse. 
2. Det  må imidlertid  konstatere,  at de tilstræbte  mål 
kun vil kunne  nås,  såfremt  der  iværksættes  andre