ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(74)179
Vol.1974/0027

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenneetdelaCommunautéeuropéennedel'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiésconformément àl'article5dudit
règlement.
InaccordancewithCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
CommunityandtheEuropeanAtomicEnergyCommunity(OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocumentsinthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung(EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeitzugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

KOMMISSIONEN FORDEEUROPAEISKE FAELLESSKABER
KOM (74)179endelig udg .
Bruxelles ,den 27.februar 1974
Porslag til
RÅDSDIREKTIV
omharmonisering afmedlemsstaternes
lovgivning vedrørende honning
•(
\
(Ændringsforslag fremsat afKommis­
sionen ihenhold tilartikel 149 »
andet afsnit ,iEØF-traktaten )
K0M(74 )179endelig udg .H

525/VI/74-DK
Begrundelse
Den9*marts1970forelagdeKommissionen Rådetetforslagtilforordning,der
"byggerpåartikel43itraktaten"omharmonisering afmedlemsstaternes lovgiv­
ningomhonning".
Europa-Parlamentet afgavudtalelseden9»juli"1970(1)ogDetøkonomiskeog
socialeUdvalgden25.juli1970(2).
På"baggrundafdisseudtalelser ogafdrøftelsermellemdeSeksfandtKommis­
sionendetefterendnuengennemgangafsagenhensigtsmæssigt atforelæggeet
ændringsforslag ,somburdegøredetmuligtatfremmearbejdetpådetpågældende
område.
Ændringsforslaget omfatterhovedsagelig følgendepunkter.
1#Drøftelserne iRådetvistenæstenenstemmighed foratudformedennetekst
sometdirektivjdetgiverivirkeligheden medlemsstaterne mulighedfor
bedreattilpassefællesskabslovgivningen tildenationaleforhold.
SelvomKommissionen kananerkende,atdenneindstillingervelbegrundet ,
ønskerdendogatanvendeartikel43iEØF-traktaten somjuridiskgrundlag.
2,Ændringsforslaget erblevettilpassetopstillingenidedirektiver,som
Rådetharvedtagetfornylignemlig:
–Rådetsdirektivaf24.juli1973omtilnærmelseafmedlemsstaternes
lovgivningomkakao-ogchokoladevarer bestemttilkonsum(73/241/EØF)(3)#
-Rådetsdirektivaf10«december1973omtilnærmelseafmedlemsstaternes
lovgivning omvisseformerforsukkerbestemttilkonsum.
Dissetilpasninger angikhovedsagelig mærkningogandregenerellespørgsmål.
EFTnr.C101af4*august1970,s.40.
Ikkeoffentliggjort iEFT.
EFTnr,L228af16,august1973,B,23,

-2-525/VI/74-DK
Detviste sigforøvrigt tolder gennemgangen afsagen ,atvisse kriterier .
forhonnings sammensætning ,navnlig detdiastatiske indeks ogindholdet
afhydrosymethy lfurfurol ,ikke afspejlede detvirkelige forhold iFælles­
skabet :denhonning ,derhidrører fravarme egne kanfaktisk ikke opfylde
"betingelserne iforslaget af9»marts 1970 ,dadets diastatiske indhold
kanvære lavere ogdets indhold afhydroxymethylfurfurol højere ,
3.Ihenhold tilRådets resolution af18.december 1973 omindustripolitik -
rBilag I-"Fjernelse afdetekniske hindringer forsamhandelen medlevneds­
midler "skal dette ændringsforslag vedtages afRådet inden den 1.juli 1974 *
4»Detbørendelig bemærkes ,atforslaget bygger påCodex-normen (FAO/OMS),
deranbefales forhonning ,ogatdenne norm efter vedtagelsen afdirektivet
vilkunne acoepteres ,Defåforskelle ,mankankonstatere mellem deto
tekster ,har ivirkeligheden ringe betydning ogindvirker ikke påsamhandelen#

525/VI/74-DK
Porslagometrådsdirektiv omharmonisering afmedlemsstaternes
lovgivningvedrørendehonning
RÅDETFORDEEUROPÆISKE FÆLLESSKABER HåR
tinderhenvisningtiltraktaten omoprettelseafDeteuropæiskeøkonomiske
Fællesskab,særligartikel43»
underhenvisningtilforslagfraKommissionen ,•
underhenvisningtiludtalelsefraEuropa-Parlamentet ,og
udfrafølgende "betragtningers
Administrativt ellervedlovfastsattebestemmelser imedlemsstaterne definerer
begrebethonning,bestemmerdeforskelligesorter,fastsætterkarakteristika ,
somdebørsvaretil,samtdenpåskrift,medhvilkenemballagenelleretiketterne
skalmærkes)
denuværendeforskellemellemlovgivningerne hindrerdennevaresfrieomsætning
ogkanstilleproducenterne overforuligekonkurrencevilkår j
deterfølgelignødvendigtpåfællesskabsplan atdefinerebegrebethonning,at
fastsættedeforskelligesorter,derskalmarkedsføres underpassendebenævnelser ,
atfastsættedealmindelige ogsærligesammensætningskarakteristika ogatfast­
læggedevigtigstepåskrifter,medhvilkevarerneskalmærkes*
(
fastlæggelseafdenærmerereglerforprøveudtagning ogfordeanalysemetoder ,
derernødvendigeforkontrolmedhonningenssammensætningskarakteristika ,er
tekniskeanvende1sesforanstaltninger ,ogvedtagelsenherafbøroverladestil
Kommissionen meddetformålatsimplificere ogfremskyndeproceduren:
»
ialledetilfældehvorRådetgiverKommissionen kompetencetilatgennemføre
degældendereglerpålevnedsmiddelområdet ,børderfastsættesenfremgangsmåde ,
derindførernærtsamarbejdemellemmedlemsstaterne ogKommissioneniDet
ståendeLevnedsmiddeludvalg oprettetvedRådetsafgørelseaf13*november19690)
(1)EFTnr.L291af19.11.1969,s.$,

525/VI/74-DK
artikel2idettedirektivindeholderforbudmodatanvendebenævnelsen "honning"
påvarer,derikkesvarertildeniartikel1,stk.1,fastsattedefinitionj om-r
gåendeanvendelseafforbudetkunnedogfremkaldeforstyrrelser påmarkederne,
hvorudtrykket"Kunsthonig"eranerkendtafdentidligerenationalelovgivning
foratangiveenvare,derikkeerhonning,ogder"børherefterfastsættesen
passendeovergangsperiode foratmuliggøredenødvendigetilpasninger j
indenvedtagelsenafalmindeligefællesskabsregler medhensyntilmærkningaf
■levnedsmidler ,børvissenationalehorisontalebestemmelser opretholdesien
overgangsperi ode|
påmarkedetivissemedlemsstater findesderforøjeblikkethonningmedforskellige
analytiskekarakteristika ,ogdetsynesvanskeligtatanvendealledekriterier,
dererfastsatibilagettildettedirektivpådem,menendyberegåendeundersøgelse
burdegøredetmuligtsenerepånyatundersøgedennesituation,
UDSTEDTFØLGENDEDIREKTIV * '
. 1
Artikel 1
'1#Ifølgedirektivetforstårmanvedhonningdetflydende,fasteellerkrystal­
liseredelevnedsmiddel ,derproduceresafhonningbierpågrundlagafblomster-
honningellerudsvedningfraplanterneslevendedeleellersomfindespådem,
somdesuger,omdannerogforenermedsærligeogrenestofferogoplagreri
bistadetshonningtavler «;
2#Devigtigstehonningsorter erfølgende:
a)ifølgeoprindelsen
blomsterhonning :honningsomhovedsagelig hidrørerfrablomsterj
honningdug :honningsomhovedsagelig hidrørerfraudsvedning
fraplanterneslevendedeleellersonfindespå
demjfarvenspænderfralysebrunellergrønlig-
bruntilnæstensort: '

-3- 525/VI/74-DK
b)ifølgedenmåde,detererhvervetpå
honningitavlershonningdereroplagretafbierneiforsegledetavle-
celler,somdeselvkortførharbygget,somikkeinde­
holderbilarver,ogsomsælgesitavlerheleeller
deltef
slyngethonning:honning,derfremkommervedslyngningafdeikkefor­
segledetavlerudenbilarverj
pressethonningshonning,derfremkommervedpresningaftavlerne,der
ikkeindeholderbilarver,udenvarmeellervedsvagvarme.
Artikel2
Medlemsstaterne træfferallehensigtsmæssige foranstaltninger forathonningen
kunkanmarkedsføres ,hvisdenopfylderdedefinitioner ogregler,dererfast­
satidettedirektivogibilagethertil.
Artikel3
1,Betegnelsen "honning"erforbeholdtdeniartikel1,stk,1,defineredevare
ogbøranvendesihandelenforatangivedennevare.
2.Deiartikel1,stk.2,nævntebetegnelsenerforbeholdtdederdefinerede
varer.
Artikel4
Somenafvigelsefraartikel3,stk,1,kanbetegnelsen "Kunsthonig"endnu
anvendesindenforenfristaf5&rframeddelelsenafdettedirektivforat
angiveenandenvareendhonningioverensstemmelse médtidligerenationale
bestemmelser fordennevare.
Artikel5
Deterforbudtatanvendetilsætningsstoffer ihonning.

525/VI/74-DK
Artikel6
1.Vedmarkedsføringen børhonningensvaretildeitilagetnævntesammensætnings-I
karakteristika *
2,Honningmådesudenikke
.a)indeholdemereend0,1$fremmedestoffersomf.eks,skimmelsvampe,insekter
ogdeleafinsekter,bilarverogsandskorn)
b)havefremmedsmagellerlugtj
o)værebegyndtatgærej
d)væreopvarmet,sådanatdenaturligeenzymerbliverødelagtellerderes
aktivitetibetydeliggradhæmmet$
e)haveenkunstigtændretsurhedsgrad,
3#Somenafvigelsefrastk,1og2,kanhonningmarkedsføres linderbetegnelsen
"bagerhonning "eller"industrihonning ",somsamtidigmedatdeneregnettil
menneskeføde
a)hardeistk,2,litrab),c)ellerd),nævntefejleller
b)hvisdiastatiskeindeksogindholdafhydroxymethylfurfurol ikkesvarer
tildeibilagetfastsattekarakteristika .
Idetunderlitrab),nærvr^tilfældekanenmedlemsstatdogsomenovergangs­
...foranstaltning undladeatgøredennebetegnelseobligatorisk samttilladebe­
tegnelsen"honning")indenfordenfristpå5årframeddelelsenafdette
__direktivafgørRådetpåfbrslagafKommissionen omdenneafvigelseskalopret­
holdesellerændres.
Artikel7
1,Honning,dererpakketiemballageindeholdende mereend50g»kankunmarkeds­
'føresienhederaffølgendenettovægts125St250gogmultiplaaf250g,
2,Ienperiodepåhøjst5-årframeddelelsenafdettedirektivanerkendesogså
somenovergangsforanstaltning andrevægtenheder enddem,dereropregneti
stk,1,påbetingelseafatdissevægtenhedererioverensstemmelse meddegæl­
dendenationalebestemmelserellermeddensædvane,dergældernårdette
direktivmeddeleB,.
Artikel8
1,Følgendeobligatoriske påskrifterskalforefindespadevarersemballager,
beholdereeller,etiketter,$ersvarertilkriterierneibilaget.Påskrifterne
skalværetydelige,letlæseligeogmåikkekunnefjernes*

-5- 525/VI/74-DK
a)betegnelsen "honning"ellerenafdeiartikel6,stk.3,nævntebe­
tegnelser;
b)nettovægtenudtryktigellerkgj
c)navnellerfirmanavnogadresseellerhovedsædeforproducenteneller
avlerenellerforensælger,dereretableretindenforFællesskabet .
2,Somenafvigelsefrastk,1ogmedforbeholdafdebestemmelser ,derskal
træffesafFællesskabetforsåvidtangårmærkningaflevnedsmidler ,kan
medlemsstaterne opretholdedenationalebestemmelser ,somkræverangivelse
afoprindelseslandet ,idetdennepåskriftdogikkekankrævesforhonning
produceretindenforFællesskabet# •.
3,Betegnelsen"honning"somnævntistk.1,litraa),kanikkesuppleresaf:
a)enangivelse,somangårblomster-ellerplanteoprindelsen ,undtagenhvis
varenovervejendehidrørerfradenangivneoprindelse,oghvisdenhar
deorganoleptiske ellermikroskopiske karakteristika ;
b)etgeografiskellertopografisknavnundtagenhvisvarenudelukkendehid­
rørerfradenangivneegn;
c)enpåskrift,derhentydertil,atderikkeeranvendtvarme,undtagenHvis
varenerfremkommetfuldstændig udenbrugafvarme,
4,Dersomhonningenerpakketibeholderemedennettovægtpåover10kgog
ikkemarkedsføresendetail,kandeistk,1,litrab)ogc),nævntean­
givelserkunværeopførtpåledsagedokumenterne ,
5«Medlemsstaterne undlader,udoverhvaddererfastsatistk.1,atpræcisere
denærmereregler,ifølgehvilkedeangivelser,dererfastsatidetnævnte
Btykke,børgives.
Dogkanmedlemsstaterne påderesområdeforbyde:
–.handelmedhonning,hvisdeistk,1,litraa),fastsattepåskrifterikke
.erangivetpådetellerdenationalesprogpåenafemballagensellerbe­
holderenssider,
6,Ideniartikel7>stk,2,fastsatteovergangsperiode skalvægtenhederbortset
frametriskeledsagetafderesmetriskeækvivalensiIrlandogDetforenede
Kongerigevoreangivetidetomfang,dissemedlemsstater kræverdet.

-6-525/VI/74-DK
Artikel9
Denærmereregleriforbindelse medprøveudtagning ognødvendigeanalysemetoder
forkontrolmedhonningenssammensætning ogkarakteristika fastsættesihenhold
tildeniartikel10fastsatteprocedure.
Artikel10
1.Dersomdenidenneartikelfastsatteproceduretagesianvendelse,retter
formandenforDetBtåendeLevnedsmiddeludvalg ,nedsatvedRådetsafgørelse
af13«november19^9»herefterbenævntUdvalget,entenpåegetinitiativ
ellerefteranmodningfraenmedlemsstats repræsentant,henvendelsetil
Udvalget,
2.Kommissionens repræsentant forelæggerUdvalgetetudkasttildeforanstalt­
ninger,derskaltræffes.Udvalgetafgiverudtalelse omudkastetindenfor
enfrist,somformandenkanfastsætteafhængigaf,hvorhastendedetpå­
gældendespørgsmåler.Tiludtalelsenkrævesetflertalaf41stemmer,idet
medlemsstaternes stemmertildelesdeniartikel148,stk.2,itraktaten
fastsattevægt.
Formandendeltagerikkeiafstemningen .
3.a)Kranmissionentræfferdepåtænkteforanstaltninger ,nårdeerioverens­
stemmelsemedudtalelsefraUdvalgetj
b)nårdepåtænkteforanstaltninger ikkeerioverensstemmelse medudtalelse
fraUdvalget,ellernårderikkefindesnogenudtalelse,forelæggerKommis­
sionenstraksRådetetforslagvedrørendedeforanstaltninger ,derskal
træffes.Rådettræfferafgørelsemedkvalificeretflertalj
c)hvisRådetikkeindenforenfristaf3månederatregnefraforelæggelsen
hartruffetafgørelse «træfferKommissionen deforeslåedeforanstaltninger .
χ–7ΑΓΐΐΙίΘΐ11
DettedirektivanvendesikkepåvarerbestemttiludførselfraFællesskabet .

-7- 525/VI/74-DK
Artikel12
1.Indenforenfristafet,åratregneframeddelelsenafdettedirektiv,skal
medlemsstaterne igivetfaldændredereslovgivninger ,foratdekanblive
ioverensstemmelse med"bestemmelserne idettedirektivogstraksgiveKommis­
sionenmeddelelseherom.Densåledesændfredelovgivningskalanvendespå
varer,der"bringesihandelenimedlemsstaterne toårefterdennemeddelelse,
2.Strakseftermeddelelsenafdettedirektivskalmedlemsstaterne desudensørge
foratgiveKommissionen meddelelse,tidsnoktilatdenkanfremkommemedsine
"bemærkninger,omethvertsenereudkasttilvæsentligeadministrativt ellerved
lovfastsattebestemmelser,somdepåtænkeratvedtag9indenfordetområde,
derdækkesafdettedirektiv «
Artikel13
Dettedirektiverrettettilmedlemsstaterne .
UdfœrdigetiBruxelles,den
PâRâdetsvegne
Formand

525/VI/74-DK
BILAG
Honningssammensatningskaraktenstika
1,Tydeligtindholdafreducerende sukker,udtryktiinvertsukker
-blomsterhonning
-honningdug,rentellerblandet
medblomsterhonning
2,Vandindhold «
-ialmindelighed
-lynghonning (Calluna)ogkløver-
honning(trifoliumsp.)
3»Tydeligtindholdafsaccharose
-ialmindelighed
-honningdug,rentellerblandetmed
blomsterhonning ,acacie-,lavendel-
ogBanksiamenziesii-honning
4*Indholdafikke-vandopløselige Btoffer
-ialmindelighed
-pressethonning
5»Indholdafmineralskestoffer(uorganiskebestanddele)
--ialmindelighed
-honningdug,rentellerblandet
medblomsterhonning
6,Indholdaffriesyrerîkkeunder6570
ikkeunder60$
ikkeover21$
ikkeover23$
ikkeover5$
ikkeover10$
ikkeover0,1$
ikkeover0,5$
ikkeover0,6$
ikkeover1$
ikkeover40milli-
œkvivalenspr.kg
7.Diastatiskindeksogindholdafhydrosymethylfurfurol (HMF)-
fastsatefterbehandling ogblanding
a)diastatiskindeks(Schade-skala )
–ialmindelighed / ikkeunder8
-honningmedetlavtnaturligt
indholdafenzymer(f.eks,citrus–
honning)ogetKMF~indhold,der
ikkeerover15mg/kg ikkeunder3
b)HMFikkeunder3
ikkeover40mg/kg
(medforbeholdafbe­
stemmelserneilitraa),
.andetled).