Offentliggørelse af en meddelelse om godkendelse af en standardændring af produktspecifikationen for en betegnelse i vinsektoren i henhold til artikel 17, stk. 2 og 3, i Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33

(2022/C 351/09)

Denne meddelelse offentliggøres i overensstemmelse med artikel 17, stk. 5, i Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33 (1).

MEDDELELSE OM STANDARDÆNDRING AF ENHEDSDOKUMENTET

»Montsant«

PDO-ES-A1550-AM05

Meddelelsesdato: 20.6.2022

BESKRIVELSE AF OG BEGRUNDELSE FOR DEN VEDTAGNE ÆNDRING

Ændring af grænsen for flygtige syrer

Beskrivelse:

Det maksimale indhold af flygtige syrer er blevet ændret for hvidvine, rosévine og rødvine, der er lagret i over ét år. Der var ikke fastsat nogen grænse herfor for hvidvine og rosévine, der er lagret i over ét år. For rødvine ændres ordlyden »... må stige med 0,06 g/l for hvert procenttrin alkohol over 11 % vol. og lagringsår, dog højst 1,2 g/l.« ændres til »fra ét års lagring og frem kan maksimumsgrænsen for flygtige syrer være 1,2 g/l«.

Denne ændring berører punkt 2.2 i produktspecifikationen og punkt 4 i enhedsdokumentet.

Den betragtes som en standardændring, da den ikke hører under kategorierne i henhold til artikel 14, stk. 1, i Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33 af 17. oktober 2018.

Begrundelse:

Det er almindelig praksis, at rødvine, hvidvine og rosévine med betegnelsen Montsant BOB lagres. Det er derfor normalt, at rødvine, hvidvine og rosévine har et indhold af flygtige syrer, der overstiger de 0,80 g/l, der er fastsat i produktspecifikationen for vine, der er lagret i mindre end ét år. Med ændringsforslaget øges det tilladte indhold af flygtige syrer til de grænser på 1,2 g/l for rødvine og 1,08 g/l for hvidvine og rosévine, som Den Europæiske Union har fastsat.

ENHEDSDOKUMENT

1. Produktets betegnelse(r)

Montsant

2. Type geografisk betegnelse

BOB — beskyttet oprindelsesbetegnelse

3. Kategorier af vinavlsprodukter

1. Vin

3. Hedvin

4. Beskrivelse af vinen/vinene

1. Hvidvin

KORTFATTET TEKSTBESKRIVELSE

Krystalklar med toner fra citrongul til strågul og farver, der kan være intense og gyldne. Elegante og sarte aromaer af moden frugt, honning og tørrede frugter (tørrede abrikoser/ferskner). Silkeagtig med en udtalt sødme og smag. Meget lang eftersmag.

* Fra ét års lagring og frem må indholdet af flygtige syrer maksimalt være 1,08 g/l (18 meq/l).

* Maksimalt svovldioxidindhold: 200 mg/l, hvis sukkerindholdet er mindre end 5 g/l, og 250 mg/l, hvis det er lig med eller højere end 5 g/l.

* Med hensyn til grænser, der ikke er angivet, skal gældende lovgivning overholdes.

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.) 11,5 Minimalt totalt syreindhold 3,5 gram pr. liter udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l) 13,33 Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l):

2. Rosévin

KORTFATTET TEKSTBESKRIVELSE

Kraftig, intens og klar farve. Frugt- og/eller blomsteragtige aromaer med nuancer af moden kirsebær og jordbær og strejf af skovfrugter. Elegant, sød og karakterfuld.

* Fra ét års lagring og frem må indholdet af flygtige syrer maksimalt være 1,08 g/l (18 meq/l).

* Maksimalt svovldioxidindhold: 200 mg/l, hvis sukkerindholdet er mindre end 5 g/l, og 250 mg/l, hvis det er lig med eller højere end 5 g/l.

* Med hensyn til grænser, der ikke er angivet, skal gældende lovgivning overholdes.

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.) 12 Minimalt totalt syreindhold 3,5 gram pr. liter udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l) 13,33 Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l):

3. Rødvin

KORTFATTET TEKSTBESKRIVELSE

Rødvinene er afhængigt af deres alder kendetegnet ved forskellige farver og nuancer. Disse varierer fra mere rødlige toner (kirsebær) til orange (terrakotta, ravgul), efterhånden som vinene ældes. De aromaer, der er knyttet til de oprindelige sorter, er kendetegnet ved meget moden frugt, herunder tørrede druer, og balsamiske og krydrede aromaer. De er fyldige og runde med længere eftersmag og modne tanniner. Fløjlsagtig smag.

* Fra ét års lagring og frem må indholdet af flygtige syrer maksimalt være 1,2 g/l (20 meq/l).

* Maksimalt svovldioxidindhold: 150 mg/l, hvis sukkerindholdet er mindre end 5 g/l, og 200 mg/l, hvis det er lig med eller højere end 5 g/l.

* Med hensyn til grænser, der ikke er angivet, skal gældende lovgivning overholdes.

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.) 12,5 Minimalt totalt syreindhold 3,5 gram pr. liter udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l) 13,33 Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l):

4. Hedvin

KORTFATTET TEKSTBESKRIVELSE

Rancio-vin: fremstilles ved oxidativ lagring i træfade og/eller ved anvendelse af »sol y serena«-metoden (hvor vinen står under åben himmel og er underlagt de skiftende nat- og dagtemperaturer), hvilket fremskynder oxideringen. Klar og skinnende. Kompleks næse, noter af krydderier og nødder samt ristede nuancer. Tør. Fyldig.

Hvid og rød Mistela: fra dyb honningfarvet til orangefarvet. Søde aromaer af honning med et strejf af citrusfrugter. En overvejende sød eftersmag, der holder på disse frugtagtige aromaer.

Grenache: tilsat vinalkohol. Orange farve, der udvikler sig en smule. Kompleks med noter af citrusfrugter. Minimalt virkeligt alkoholindhold: 15,5 % vol.

Vimblanc: fremstillet af overmodne Pansal-druer.

Naturlig sød vin: most med et højt sukkerindhold på over 272 g/l, delvis gæret. Krystalklar. En bred vifte af toner. Kompleks og afbalanceret.

* Maksimalt svovldioxidindhold: 150 mg/l, hvis sukkerindholdet er mindre end 5 g/l, og 200 mg/l, hvis det er lig med eller højere end 5 g/l.

* Med hensyn til grænser, der ikke er angivet, skal gældende lovgivning overholdes.

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.) 15 Minimalt totalt syreindhold i meq/l Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l) Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l):

5. Vinfremstillingsmetoder

5.1. Væsentlige ønologiske fremgangsmåder

1. Dyrkningspraksis

Hvis oprindelsesbetegnelsens forvaltningsorgan mener, at kunstvanding kan påvirke kvaliteten negativt, eller at det kan være i strid med reglerne, kan det forbyde denne praksis på en bestemt parcel.

Der skal udvises den største forsigtighed, når druerne høstes. De vine, der er omfattet af denne BOB, må kun fremstilles af druer, der er modne nok til fremstilling af vine med et naturligt alkoholindhold på mindst 10 % vol. og, for hedvines vedkommende, på mindst 12 % vol.

2. Relevant begrænsning for vinfremstillingen

Der bør anvendes et passende tryk til at udtrække mosten eller vinen og adskille den fra presseresterne, så det sikres, at der højst fremstilles 74 liter vin af hver 100 kg høstede druer.

5.2. Maksimale udbytter

1. Hvide sorter 12 000 kg druer pr. hektar

2. 88,8 hektoliter pr. hektar

3. Røde druesorter 10 000 kg druer pr. hektar

4. 74 hektoliter pr. hektar

6. Afgrænset geografisk område

Produktionsområdet for de vine, der er omfattet af den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Montsant«, består af vindyrkningsparceller beliggende i nedenstående kommuner/geografiske områder. Disse parceller er af den kvalitet, der kræves for at fremstille vine med de særlige kendetegn for vine, der er beskyttet under denne BOB.

Følgende kommuner i deres helhed:

La Bisbal de Falset

Cabacés

Capçanes

Cornudella de Montsant

La Figuera

Els Guiamets

Marçà

Margalef

El Masroig

Pradell de la Teixeta

La Torre de Fontaubella

Ulldemolins

Samt dele af følgende kommuner:

Falset:

Polygon 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 23, 26, 27, 28, 29, 30 og 31.

Polygon 2: parcel 1-37, 41-70, 72-91, den sydlige del af parcel 93 (1,631 ha), parcel 94, 95, en del af parcel 102 (2,5052 ha), og parcel 125, 127, 132-135, 137-145, 148 og 151-153.

Polygon 3: den sydlige del af parcel 47 (2,1549 ha), parcel 48 og 49, den sydlige del af parcel 50 (1,419 ha), den sydlige del af parcel 52 (1,7365 ha), den sydlige del af parcel 53 (1,2894 ha) og parcel 64.

Polygon 19: den sydlige del af parcel 28 (1,0809 ha), den sydlige del af parcel 29 (12,2046 ha) og parcel 30-36, 38-46 og 48-58.

Polygon 20: parcel 1-17, 23-26, den sydlige del af parcel 27 (2,45 ha), den sydlige del af parcel 28 (1,4096 ha), parcel 29, 30, 32, 33 og 59-64, den sydlige del af parcel 65 (0,5789 ha), og parcel 66, 68, 72, 73, 74, 79 og 80.

Polygon 22: parcel 1-24 og 41.

Polygon 24: parcel 1-8, 10, 31-35, 37, 49-52, 54, 55 og 57-60.

El Molar:

Polygon 1, 2, 3 og 11-16.

Polygon 4: parcel 1-7, den vestlige del af parcel 8 (0,5515 ha), og parcel 15-17, 34, 35, 41, 43, 48, 56, 58, 47, 61, 64, 66, 67 og 69-71.

Polygon 8: parcel 3-18, 20-28, 199, 200 og 202.

Polygon 9: parcel 1, 27-32, 35-37 og 47-55.

Polygon 10: parcel 1-7, 9-12, 29-34, 45-47, 66-71 og 73.

Garcia:

Polygon 3: parcel 66.

Polygon 6: parcel 101, 105 og 111-113.

Polygon 7, 8, 9, 10 og 11.

Polygon 12: parcel 1-13, 17-38, 45, 133 og 134.

Polygon 13: parcel 70-102, 104, 111, 220-226, 228-234, 314 og 315.

Polygon 15: parcel 3.

Polygon 22: parcel 65.

Polygon 23: parcel 26-43, 60-68, 70, 72-78, 80, 81, 83, 84, 86, 87 og 88.

Mora la Nova:

Polygon 4: parcel 69, 70, 113 og 120.

Polygon 5.

Polygon 6: parcel 3-15, 20-27, 30-54, 56, 57, 58, 59 og 61-73.

Polygon 7: parcel 8, 9, 10, 14, 16, 24, 30-46, 48, 49, 50, 56 og 59-66. Polygon 8: parcel 76-89, 91-97, 99, 100, 101, 102, 105 og 106.

Polygon 9: parcel 38-48, 50, 51, 52, 53, 55, 56, 57, 58, 73 og 74.

Polygon 10: parcel 8.

Polygon 13: parcel 99.

Tivissa:

Polygon 2, 4, 6-12 og 21-23.

Polygon 17: parcel 238-251, 253 og 254.

Polygon 24: parcel 29.

7. Druesort(er)

CABERNET SAUVIGNON

GARNACHA BLANCA

GARNACHA TINTA

MAZUELA –– CARIÑENA

MAZUELA — SAMSÓ

8. Tilknytning til det geografiske område

8.1. Hvidvin

Hvidvinene fremstilles næsten udelukkende af områdets to traditionelle sorter, nemlig Garnacha Blanca og Macabeo. Mens Macabeo giver finere vine, er Garnacha Blanca, der har mere krop og struktur, velegnet til fremstilling af crianza-vine og til gæring i egetræsfade til trods for dens naturlige tendens til at oxidere. Resten af de hvide sorter (Chardonnay, Pansal, Moscatel de Grano Menudo, Parellada og Picapoll Blanco) tilføjer nuancer til den endelige blanding.

8.2. Rødvin og rosévin

Både sorten Mazuela (Samsó) og Garnacha Tinta findes i hele BOB-området. De giver fyldige vine, der er velegnede til lagring, navnlig hvis vinstokkens udbytte begrænses, og der benyttes egnede vinfremstillingsprocesser. Sorten Ull de Llebre er mest udbredt i den sydlige del, hvor det er varmere. De øvrige røde druesorter (Cabernet Sauvignon, Garnacha Peluda, Merlot, Monastrell, Picapoll Tinto, Syrah), som findes i meget mindre mængder, tilpasser sig godt til de forskellige vindyrkningsarealer i BOB-området, hvilket giver kvalitetsprodukter, der er afbalancerede, aromatiske og fyldige, og som sikrer de særlige karakteristika i de forskellige blandinger.

8.3. Hedvin

Der er en lang tradition for fremstilling af hedvin i hele den nordlige del af provinsen Tarragona, og »Montsant« (BOB) er ingen undtagelse. Tidligere, hvor vin blev fremstillet hjemme til eget forbrug, var det almindeligt at have et fad rancio-vin og et fad sød vin. I dag er produktionen af traditionelle hedvine langt mere systematisk, men det betyder ikke, at den har mistet sin lille plads i den samlede produktion.

9. Andre vigtige betingelser (emballering, mærkning og andre krav)

Retlig ramme:

National lovgivning

Type yderligere betingelse:

Aftapning i det afgrænsede geografiske område

Beskrivelse af betingelsen:

Vinene skal aftappes i registrerede tappeanlæg. Formålet er at garantere deres oprindelse og iboende kvalitet ved at undgå bulktransport uden for produktionsområdet. Hvis vinene ikke transporteres under bestemte forhold, der er fastlagt på grundlag af en individuel vurdering under hensyntagen til de individuelle omstændigheder, kan de blive udsat for uhensigtsmæssige miljøforhold, der kan påvirke deres organoleptiske egenskaber.

Retlig ramme:

National lovgivning

Type supplerende betingelse:

Supplerende bestemmelser vedrørende mærkning

Beskrivelse af betingelsen:

De bogstaver, der anvendes til at angive »Montsant«, skal være mellem 3 og 6 mm høje, og de bogstaver, der anvendes til at angive »Denominación de Origen« (»Oprindelsesbetegnelse«), skal være halvt så høje.

Link til produktspecifikationen

https://incavi.gencat.cat/.content/005-normativa/plecs-condicions-do-catalanes/Arxius-plecs/Pliego-de-Condiciones-DOP-Montsant-ctrl-canvis.pdf

(1) EUT L 9 af 11.1.2019, s. 2.