;OMMI SS IONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER 
K0M(91)S81 ende I i g udg. 
Bruxelles, den 4. september 1991 
Ændr ing til forslag t i I 
RAPETS FQRQRPNINQ (EØF? 
om sundhedsbestemmelser for produktion 
og afsætning af fersk fjerkrækød 
(forelagt af Kommissionen i henhold til EØF-traktatens, 
artikel 149, stk. 3) 

- 2 -
BEGRUNDELSE 
Kommissionen forelagde den 12. februar 1990 Rådet et forslag til Rådets 
forordning om sundhedsbestemmelser for produktion og afsætning af fersk 
fjerkrækød^1). 
Som følge af Europa-Parlamentets udtalelse på dets møde den 12. Juni 1991 har 
Kommissionen besluttet at ændre sit oprindelige forslag i henhold til 
Traktatens artikel 149, stk. 3. 
(1) EFT nr. C 84 af 02.04.1990, s. 71 
- 3 -
Andring til forslag til Rådets forordning (EØF) 
om sundhedsbestemmelser for produktion 
og afsætning af fersk fjerkrækød 
Kommissionen forelagde den 12. februar 1990 Rådet ovenstående forslag. Efter 
Europa-Parlamentets udtalelse på dets møde den 12. Juni 1991 foretages der 
følgende ændringer: 
1. Femte betragtning affattes således: 
"embedsdyrlægerne bør kontrollere, at slagterierne overholder 
bestemmelserne i nærværende forordning;". 
2. Efter femte betragtning indføjes følgende nye betragtning: 
"det er nødvendigt, at Kommissionen udøver en autonom kontrol;" 
3. Efter ellevte betragtning indsættes følgende nye betragtning: 
"undersøgelses- og bedømmelsessystemet i kapitel V, VII og VIII 
(undersøgelse før og efter slagtning) skal ændres i overensstemmelse med 
resultaterne af den pilotundersøgelse, der er finansieret af EF og 
forskellige medlemsstater i fællesskab; ensartede bestemmelser for 
undersøgelsen før slagtning samt kontrollen med restkoncentrationer skal 
foreligge ved de nye reglers ikrafttræden;". 
4. Artikel 2, stk. 7, affattes således: 
"7. "medhjælper": tekniker, der i henhold til artikel 4, stk. 2, officielt 
er udpeget af medlemsstatens kompetente centralmyndighed ti I at bistå 
embedsdyrlægen 
- 4 -
5. Artikel 9 affattes således: 
"Veterinærsagkyndige fra Kommissionen skal foretage kontrol på stedet for 
at sikre anvendelsen af denne forordning; de kontrollerer navnlig, at 
virksomhederne rent faktisk overholder nærværende forordning. Kommissionen 
underretter medlemsstaterne om resultatet af undersøgelsen." 
6. Artikel 12 indledes som følger: 
"Bestemmelserne i Rådets direktiv 89/662/EØF af 11. december 1989 om 
veterinærkontrol i samhandelen i Fællesskabet med henblik på det indre 
marked (2)" (Resten af ordlyden uændret). 
7. Artikel 3, del A, litra b), affattes således: 
"stamme fra et dyr, der har været underkastet levende syn af en 
embedsdyrlæge eller af medhjælpere, der handler under embedsdyrlægens 
tilsyn i overensstemmelse med artikel 4 ifølge bilag I, kapitel V eller Va, 
og herved fundet egnet til slagtning med henblik på handel med fersk 
fjerkrækød". 
8. I artikel 3, del A, litra d), tilføjes følgende sætningsled: 
"eller have været underkastet en undersøgelse i henhold til bilag I, 
kapitel VI la". 
9. Artikel 11 affattes således: 
"1. Medlemsstatens kompetente kontrolmyndighed kan autorisere bestemte 
slagterier ti I at foretage den sundhedsundersøgelse, der omhandles i 
bilag I, kapitel Va og kapitel Vila. Tilladelsen kan gives i forbin­
delse med fjerkræ, der kommer fra flokke, som deltager i et program for 
god driftsledelse, der er godkendt af den kompetente myndighed. Slagte 
dyr, der før har været anvendt som avlsdyr eller til ægproduktion, skal 
gennemgå den sundhedsundersøgelse, der omhandles i bilag I, kapitel V 
og VII. 
5 -
2. Delvis udtaget fjerkræ skal 
a) underkastes den sundhedsundersøgelse, der omhandles i bilag I, 
kapitel Va og VI I a 
b) som fravigelse af bilag l, kapitel VI, punkt 35 og 36, straks have 
indvoldene fjernet. 
3. Ikke-udtaget fjerkræ skal 
a) underkastes den sundhedsundersøgelse, der omhandles i bilag I, 
kapitel Va og Vila 
b) som fravigelse af bilag I, kapitel VI, punkt 35 og 36, oplagres i 
ikke-udtaget form ved en temperatur på højst +4° i højst ti dage 
c) inden denne dato udtages på det slagteri, hvor slagtningen har 
fundet sted, eller på en anden autoriseret opskæringsvirksomhed, 
der opfylder kravene i bilag I, kapitel II, punkt 14, litra b), 
led i i i) 
d) som fravigelse af litra a), hvorefter dyrene underkastes 
sundhedsundersøgelse i henhold til bilag I, kapitel VII, under 
udtagningen som omhandlet i punkt C, underkastes levende syn som 
omhandlet i bilag I, kapitel V 
e) ikke-udtaget fjerkræ må ikke forsynes med det sundhedsmærke, der 
omhandles i bilag I, kapitel XI, før den i punkt C omhandlede 
udtagning har fundet sted." 
10. I bilag I, kapitel II, punkt 14, litra b), indsættes følgende som tredje 
led: 
"i i i) Hvis udtagningen foretages dér, et lokale, hvor ikke-udtaget fjerkræ 
som omhandlet i artikel 11, stk. 3, bliver udtaget." 
11. I bilag I, kapitel V, punkt 25, tilføjes følgende afsnit: 
"rjerkræbedrifter kan underkastes sundhedskontrol, især under hensyntagen 
ii resultaterne af undersøgelser for restkoncentrationer og de 
oplysninger, der indgives ifølge artikel 7, stk. 1, andet afsnit." 
12. I bilag I indsættes efter bilag V følgende som kapitel Va: 
- 6 -
"KAPITEL Va 
Levende syn på bedriften som alternativ 
31a 
a) Fjerkræ, der skal underkastes kødkontrol som omhandlet i kapitel Vila, 
skal gennemgå et levende syn, der foretages af en embedsdyrlæge på 
produktionsbedriften inden for de sidste fem opfedningsdage. 
b) Det levende syn omfatter: 
i) klinisk undersøgiese af de dyr, der befinder sig på bedriften 
i i) gennemgang af en produktionsrapport, der føres af den for flokken 
ansvarlige, og som mindst indeholder følgende oplysninger: 
- dato for dyrenes ankomst 
- dyrenes oprindelse 
- antal dyr 
- den bestemte races forventede ydelse 
- dag I i g døde Iighed 
- foderstof leverandører 
- tilsætningsstoffer til foderstoffer - slags og leverandør 
- forbrug af foderstoffer 
- besætningsdyrlægens undersøgelser og diagnoser og eventuelle 
resultater af laboratorieundersøgelser 
- arten af medikamenter, dato for indgift og tilbageholdelsestid 
for de stoffer, der måtte være givet til flokken 
- i givet fald vaccinâtionsdato og vaccineart 
- t i I vækst 
- tidligere resultater af sundhedskontrol foretaget af fjerkræ, 
der har oprindelse på samme bedrift 
- antal dyr sendt til slagtning 
- påtænkt slagtedato 
i i i) undersøgelse for restkoncentrationer og zoonotiske agens i henhold 
t i I EF-reglerne. 
- 7 -
c) Fjerkræet skal ledsages til slagteriet af en sundhedsattest som 
omhandlet i bilag IV og en kopi af den i punkt b), led i i), omhandlede 
produkt ionsrapport. 
d) Den kliniske undersøgelse af flokken kan undlades, hvis besætningen 
allerede har været besøgt inden for de 15 forudgående dage af en 
embedsdyrlæge ved undersøgelse af en anden flok fra samme besætning, 
der er sendt til slagteri." 
13. I bilag I indsættes efter kapitel VII følgende som kapitel Vila: 
"KAPITEL Vila 
Alternativ kødkontrol 
47a. 
a) Fjerkræ, der har gennemgået det i kapitel Va omhandlede levende syn med 
tilfredsstillende sundhedsresultat, kan underkastes den i nærværende 
kapitel omhandlede kødkontrol. 
b) Embedsdyrlægen skal undersøge: 
i) flokkens identitet, den i bilag IV omhandlede sundhedsattest og 
den i punkt 31a, litra c), omhandlede kopi af produktionsrapporten 
samt opfyldelsen af dyresundhedsreglerne 
i i) ved påbegyndelse af slagtningen af en produktionsenhed de første 
60 dyr i de første 10 minutter for at kunne vurdere dyrenes 
sundhedst i Istand 
i i i) alle dyr, der er udsat efter enke Itdyrskontrol 
iv) hygiejnen ved slagteprocesserne. 
c) Alle dyr underkastes enke Itdyrskontrol udført af tekniker, der 
derudover kun må foretage kvalitetsbedømmelse og tilskæring. 
d) Uden at det berører artikel 7, stk. 1, meddeles resultaterne af 
sundhedsundersøgelsen til den kompetente veterinærmyndighed, som er 
ansvarlig for tilsyn med den flok, hvorfra dyrene er kommet, og ti I 
flokkens ejer eller dennes repræsentant, som har pligt ti I at opbevare 
•àdanns meddelelser og forelægge dem for den embedsydrlæge, der 
foretager levende syn ved næste produktionsski ft." 

ISSN 0254-1459 
KOM(91) 381 endelig udg. 
DOKUMENTER 
DA 03 
Katalognummer : CB-CO-91-408-DA-C 
ISBN 92-77-75867-8 
Kontoret for De Europæiske Fællesskabers Officielle Publikationer 
L-2985 Luxembourg