8. 3. 78 De Europæiske  Fællesskabers  Tidende Nr. C 59/55 
Udtalelse  om »forslag  til Rådets  afgørelse  om fastlæggelse  af en samordnet  aktion  for Det 
europæiske  økonomiske  Fællesskab  på området  levnedsmidlers  fysiske  egenskaber« 
Den tekst,  som  har været  genstand  for udtalelsen,  er offentliggjort  i De Europæiske  Fælles-
skabers  Tidende  nr.  C 209  af 1. september  1977,  side  4. 
A. UDTALELSENS  JURIDISKE  GRUNDLAG 
Rådet  besluttede  den  26.  august  1977  i medfør  af artikel  198  i traktaten  om oprettelse  af 
Det europæiske  økonomiske  Fællesskab  at høre  Det  økonomiske  og sociale  Udvalg  om det 
nævnte  emne. 
B. DET  ØKONOMISKE  OG  SOCIALE  UDVALGS  UDTALELSE 
Det økonomiske  og sociale  Udvalg  vedtog  på sin 154.  plenarforsamling,  afholdt  i Bruxelles 
den 14. og 15. december  1977,  sin udtalelse  om det nævnte  emne. 
Udtalelsens  ordlyd  er følgende: 
DET  ØKONOMISKE  OG  SOCIALE  UDVALG  HAR  — 
under  henvisning  til traktaten  om  oprettelse  af Det 
europæiske  økonomiske  Fællesskab,  særlig  artikel  198, 
under  henvisning  til anmodning  om udtalelse  fra Rådet 
af 26. august  1977, 
under  henvisning  til dets  præsidiums  beslutning  af 
27. september  1977  om  at pålægge  Afdelingen  for in-
dustri,  handel  håndværk  og tjenesteydelser  at udarbejde 
udtalelse  om forslaget, 
under  henvisning  til udtalelse  vedtaget  af Afdelingen  for 
industri,  handel,  håndværk  og tjenesteydelser  på mødet 
den 30. november  1977, 
under  henvisning  til mundtlig  beretning  aflagt  af ord-
føreren,  hr. Bourel, 
under  henvisning  til forhandlingerne  på den  154.  ple-
narforsamling  den  14.  og 15.  december  1975,  mødet 
den 15. december  1977  — 
enstemmigt det. Næste  aktion  skal  dreje  sig  om  levnedsmidlers 
organoleptiske  og ernæringsmæssige  egenskaber. 
1.1. Udvalget  konstaterer,  at dette  forslag  til samordnet 
aktion  er en følge  af en forespørgsel  indgivet  af den 
svenske  delegation  i COST,  og at det  adskiller  sig fra 
andre  aktioner  på andre  områder  derved,  at Kommis-
sionen  kun  har  en koordinerende  rolle.  Udvalget  ser 
med tilfredshed  på, at Kommissionen  anerkender  den 
betydning,  gennemførelsen  af de foreslåede  forsknings-
initiativer  til have  for levnedsmiddelindustrien  og samti-
dig for forbedringen  af befolkningens  ernæring. 
Ganske  vist  udføres  der  allerede  forskning  på dette 
område,  og i nogle  sektorer  endog  en ret omfattende 
forskning,  men  det  sker  som  regel  på  usammen-
hængende  måde,  således  at laboratorierne  arbejder  hver 
for sig  uden  tilstrækkelig  forbindelse  med  hinanden, 
hvilket  gør  det  meget  vanskeligt  for  de pågældende 
industrisektorer  at udnytte  forskningsresultaterne. 
VEDTAGET  FØLGENDE  UDTALELSE: 
Udvalget  godkender  forslaget  til afgørelse  under  forbe-
hold  af følgende  bemærkninger: 
1. Forslaget  er første  led i en række  af Kommissionens 
påtænkte  samordningsaktioner  på levnedsmiddelområ-1.2. Udvalget  godkender  således  den  af forslagets 
hovedideer,  som  går ud på at samle  de af laboratorierne 
udfundne  data,  at bearbejde  dem  og at stille  dem  til 
disposition  for de forskningscentre,  der deltager  i pro-
grammet.  Udvalget  værdsætter  hensigten  om  at skabe 
en databank  til elektronisk  behandling  af de indsamlede 
Nr. C 59/56 De Europæiske  Fællesskabers  Tidende 8. 3. 78 
data,  men  bemærker,  at et sådant  center  ikke  i øjeblik-
ket synes  helt  nødvendigt,  idet  datadistributionen  i før-
ste omgang  lader  sig foretage  med  traditionelle  midler. 
1.3. Derimod  bliver  det eventuelt  i forbindelse  med  en 
fællesskabsharmonisering  nødvendigt  at ændre  med-
lemsstaternes  lovbestemmelser  på levnedsmiddelområ-
det, således  at forskningsresultaterne  kan  finde  konkret 
anvendelse. 
2. Udvalget  henleder  opmærksomheden  på forslagets 
titel,  hvor  der  er tale  om  »levnedsmidlers  fysiske  egen-
skaber«,  alt imens  den  samordnede  aktion  kun  drejer 
sig om den  måde,  hvorpå  levnedsmidlers  fysisk  reagerer 
på de forarbejdninger,  de underkastes.  Udvalget  mener, 
at dette  klart  bør  fremgå  af afgørelsens  titel. 
2.1. Udvalget  benytter  endvidere  lejligheden  til at 
minde  om  sit standpunkt  i udtalelsen  af 24.  maj  1973 
om forslaget  til Rådets  forordning  om  samordning  af 
forskningen  på  landbrugsområdet  (1), ifølge  hvilken 
enhver  forskning  på landbrugsområdet  bør  suppleres 
med forskning  inden  for  landbrugs-  og levnedsmiddel-
industrien.  Udvalget  bemærker  endvidere,  at der  gene-
relt set er grund  til at være  foruroliget  over  de virk-
ninger,  forskningsresultaterne  kan  få for på den  ene  side 
landbrugsområdet  og på den  anden  side  for  levneds-
middelindustrien. 
2.2. Udvalget  anmoder  om  samtidig  med  medlemssta-
terne  og Europa-Parlamentet  at få tilsendt  den  sammen-fattende  rapport  over  udførelsen  og resultatet  af aktio-
nen. 
3. Udvalget  noterer  sig  de forskningsområder,  som 
foreslås  gjort  til genstand  for samordning,  nemlig  reolo-
giske  egenskaber,  vands  virkning  og termiske  egenska-
ber hos  levnedsmidlerne.  Uden  at ville  gå i tekniske 
detaljer  rejser  Udvalget  spørgsmålet,  om  ikke  andre 
forskningsemner  som  f.eks.  levnedsmidlernes  optiske 
eller  mekaniske  egenskaber  burde  være  taget  op.  Dette 
har ganske  vist  ikke  været  muligt,  eftersom  Kommissio-
nen begrænser  sit til på grundlag  af henvendelser  til 
offentlige  forskningscentre  i medlemsstaterne  at ville 
samordne  de forskningsprojekter,  som  allerede  udføres 
på nationalt  niveau,  og eftersom  de sidstnævnte  emner 
ikke  i øjeblikket  udforskes  overalt  og derfor  ikke  kan 
gøres  til genstand  for nogen  samordning.  Udvalget  for-
står disse  argumenter,  men  ser gerne,  at Kommissionen 
fremover  spiller  en mere  aktiv  rolle  ved  inden  for 
rammerne  af sit forskningsprogram  selv  at foreslå  nye 
projekter  af interesse  for Fællesskabet. 
4. Med  hensyn  til undersøgelserne  af de ernæringsmæs-
sige og organoleptiske  egenskaber,  som  skal  være  emnet 
for næste  forskningsaktion,  finder  Udvalget  det  nød-
vendigt,  at forskningscentrene  i den  private  industri 
samt  landbrugs-  og forbrugerorganisationerne  høres  i 
rimelig  tid og opfordres  til i videst  muligt  omfang  at 
bidrage  til de påtænkte  forskningsprojekter. 
4.1. Udvalget  anbefaler  desuden,  at Kommissionen  ved 
udarbejdelsen  af den  fælles  politik  tager  hensyn  til resul-
taterne  af både  EF-forskningen  og den  internationale 
forskning. 
Udfærdiget  i Bruxelles,  den  15.  december  1977. 
Basil  de FERRANTI 
Formand  for 
Det økonomiske  og  sociale  Udvalg 
(!) EFT  nr. C 69 af 28. 8. 1973,  s. 14.