ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(74)73
Vol.1974/0014

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenneetdelaCommunautéeuropéennedel'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiésconformément àl'article5dudit
règlement.
InaccordancewithCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
CommunityandtheEuropeanAtomicEnergyCommunity(OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocumentsinthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung(EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeitzugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

EJ9L
KOM(74)73 endelig udg .
Bruxelles ,den8.februar 1974
FORSLAG TIL RÅDETS DIREKTIV
omændring afFådets direktiv af15«februar 1971 om
sundhedsmæssige problemer iforbindelse medhandel
medfersk fjerkrækød .
(forelagt Rådet afKommissionen )
KOM (74)73endelig udg.

BEGRUHDSLSE
Rådet harden 15*februar 1971 vedtaget etdirektiv omsundhedsmæssige pro­
blemer iforbindelse medhandel medfersk fjerkrækød .Deterforsåvidt
angår samhandelen inden forFællesskabet trådt ikraft ifebruar 1973 ;det
b^r anvendes forhandelen ,somfinder sted inden formedlemsstaterne senest
ifebruar 1976 .
Dette forslag tager sigte påbåde atsupplere ogændre detpågældende direktiv .
Detsupplerer detisær forsåvidt angår desundhedsmæssige betingelser ,som
børoverholdes ved selve udskæringen affjerkrækød oggodkendelse afudskærings -
lokalerne .Ændringerne vedrører desuden enforlængelse afdenfrist ,somvil
gøre detmuligt atudskyde gennemførelsen afvisse bestemmelser iovennævnte
direktiv ,særlig de,dervedrører udtagningen afindvolde .Disse ændringer
erforeslået efter ,atvisse medlemsstater hargjort opmærksom på,atdet
ville være ønskeligt atfastsætte enforlængelse afdenne frist .
Andre ændringer vedrører fremgangsmåden forændringer ibilagene tilomtalte
direktiv ogdetkontrolsystem ,somifølge direktivet skal iværksættes af
medlemsstaterne .Derstilles forslag henholdsvis omproceduren forDen
stående veterinære Komite ogomenkontrol foretaget afveterinære sagkyn­
dige framedlemsstaterne ogKommissionen .
Dette forslag erbaseret påartikel 43og100itraktaten ,eftersom det
ændrer etdirektiv ,somselv hardisse bestemmelser somgrundlag .Det
børforelægges Europar-Parlamentet ogDetøkonomiske ogsociale Udvalg til
udtalelse .

Porslag tilRådets direktiv
omændring afRådets direktiv af15•februar 1971 om
sundhedsmæssige problemer iforbindelse medhandel
med fersk fjerkrækød
R,'J)ET FOR DSEUROPÆISKE FÆLLESSKEB3R HA.R
under henvisning tiltraktaten omoprettelse afDeteuropæiske økonomiske
Fællesskab ,særlig artikel 43og100 ,
under henvisning tilforslag fraKommissionen ,
under henvisning tiludtalelse fraEuropa-Parlamentet ,
under henvisning tiludtalelse fraDetøkonomiske ogsociale Udvalg ,og
udfrafølgende betragtningers
Iværksættelsen afdenfælles markedsordning forfjerkrækød vilikke fåden
forventede virkning ,sålænge samhandelen .hæmmes afdenuværende forskelle
imedlemsstaternes sundhedsmæssige bestemmelser pådette område ;disse
forskelle erikke blevet fuldstændig fjernet vedRådets direktiv af15.februar
1971 omsundhedsmæssige problemer iforbindelse medhandel medfersk fjerkrækød
(l),somikke indeholder nogen bestemmelser vedrørende udskæringslokalernej
deternødvendigt ,atdehygiejne -ogtilsynsbestemmelser ,derbøranvendes
fordisse udskærings lokal er,gøres ensartede ;
dét "erformålstjenligt ,somdetallerede ertilfaldet forsåvidt angår
slagterierne ,atoverlade tilmedlemsstaterne selv atgodkende udskærings -
lokalerne samt atovervåge ,atdisse godkendelsesbetingelser overholdes j
ibetragtning afdennuværende situation ivisse ,medlemsstater forsåvidt
angår retningslinjerne forproduktionen afvisse former forfjerkrækød hardet
vist signødvendigt atvedtage enforlængelse afdenfrist ,inden forhvilken
disse bestemmelser ,isærdeleshed de,dervedrører udtagning afindvolde ,kan
opretholdesf
(1)SFTnr.L55af8.3.1971 ,s.23.

deterformålstjenligt atfastlæggeanvendelsenafenhurtigogeffektivfrom-
hvorefterRådetsovennævnt' ;direktivkanbibringesdetekniskeændrin-
/geijs*nrastevisesigpiicrævetimedførafudviklingen indenfordenviden-
skabt-ligov.".dens
deterhansigtsnrsssigt atindførefrllesskabskontrol ,vedhvilkendetpåses,
atde£c^oz'zrcr.iietesSerunelsergenneaTørcspåensartetmådeiallemedlems-
siotcr-.esdetdø?fastsættes,atretningslinjerne fordonnekontrolskali
henholdt?lenfællesskabsprocedure fastlæggesiDenståendeveterinæreKomitér
UDSTEDTFØLGENDEDIREKTIV ?
Artikel1
Rådetsdirektivaf15.februar1971omsundhedsmæssige problemeriforbindelse 1
medhandelnedferskfjerkrækødændresioverensstemmelse meddefølgende
artikler.
Artikel2
1.Artikel3fstk.1,litraa),iRådetsdirektivaf15.februar1971omsund­
hedsmæssige problemeriforbindelse medhandelmedferskfjerkrækødaffattes
såleders
"a)d^tskalhidrørefraetgodkendtogkontrolleretslagteriellerudskærings-
lokaleioverensstemmelse nedartikel5»stk.1".
2.Isammeartikelstk.1,litrae),tilføjesfølgende:
"idetTorr.ødr.eomfangkandetvedtagespågrundlagafdeniartikel12afast­
sattefremgangsmåde atsrJrebestemmelserne ide*pågældendekapitel,for
atr.o..*?knntarcsb-aas^ntxldeforskelligefci-ai'?forhandelsmæssig
præsentatior .-pibetingelseaf<atdisseerioverensstemmelse medhygiejne-
bestemmelserne ".,
3.Isammeartikelstk.1,litraf),incfeæ;ttesefter"slagterier"ordene"og
ud3kæringslokaler ".

Artike13
Iartikel Ai
-indsattes istk .1"ogudskæringslokalerne "efter "slagterierne "og"IIa"
efter nII"j
-indsættes istk .3iførste led efter "II""IIa".
Artikel 4
1.Artikel 5»s'tk .1og2,affattes saledess
"1.Denkompetente centrale myndighed idenmedlemsstat ,påhvis område
slagteriet eller udskærings 1okal et "befinder sig ,skal drage omsorg for ,
atdengodkendelse ,dererfastsat iartikel 3|stk.1,litra a),kun
meddeles ,såfremt "bestemmelserne i"bilag I,kapitlerne I,IIogIIa
eroverholdt ,ogsåfremt slagteriet eller udskærings 1okaleteristand
til atopfylde deøvrige betingelser idette bilag .Den skal ligeledes
drage omsorg for ,atoverholdelsen afdisse bestemmelser overvåges af
enembedsdyrlæge ,ogatgodkendelsen tilbagekaldes ,såfremt eneller
flere afdisse bestemmelser ikke længere overholdes ."
"2.Alle godkendte slagterier eller udskæringslokaler opføres påenliste ,,
hvorved hvert enkelt slagteri oghvert enkelt udskæringslokale tildeles
etveterinært kontrolnummer .Hver enkelt medlemsstat videregiver listen
over godkendte slagterier ogudskær ings 1okalersamt disses veterinære
kontrolnummer tildeøvrige medlemsstater ogKommissionen samt under­
retter disse omeneventuel tilbagekaldelse afengodkendelse ."
2.Tilstk .3og4isamme artikel 5»tilføjes udtrykket "eller udskæringslokale
efter betegnelsen "slagteri ",hver gang denne forekommer iteksten . •

Artikel 5
Følgende artikel indsættes efter artikel 12s
"Artikel 12a
1.Nårderhenvises tildenfremgangsmåde ,dererfastsat idenne artikel ,ind­
bringer formanden straks sagen forDenstående Veterinærkomité ,dererned­
satvedRådets afgørelse af15.oktober 1968 ,idetfølgende "benævnt "Komiteen "
enten pieget initiativ eller påbegæring afenmedlemsstat .
2.Idenne Komité tildeles dermedlemsstaternes stemmer vægt ihenhold tiltrak­
tatens artikel 148 ,stk .2.Formanden deltager ikke iafstemningen .
3.Kommissionens repræsentant forelægger etudkast tildeforanstaltninger ,der
skal træffes .Komiteen afgiver enudtalelse omdisse forholdsregler inden
todage .Udtalelsen vedtages med etflertal af41stemmer .
4.Kommissionen vedtager foranstaltningerne ogiværksætter omgående disse ,når
deerioverensstemmelse med Komiteens udtalelse .Såfremt doikke eriover­
ensstemmelse medKomiteens udtalelse ,eller såfremt derikke foreligger nogen
udtalelse ,forelægger Kommissionen straks Rådet etforslag tildeforanstaltninger ,
der "børtræffes .Rådet vedtager foranstaltningerne medkvalificeret flertal ..
Såfremt Rådet ikke inden tremåneder efter sagens forelæggelse harvedtaget
nogen foranstaltninger ,vedtager Kommissionen selv deforeslåede foranstalt­
ninger ogiværksætter omgående disse ."

Artikel 6
Artikel 13affattes således s
"Bestemmelserne iartikel 12og12aanvendes over enperiode på18måneder
fradettidspunkt ,hvor dererrettet henvendelse tilKomiteen forførste gang ,
enten ihenhold tilartikel 12,stk,1,eller artikel 12a,etk .1,eller på
grundlag afenhver anden tilsvarende ordning ."
Artikel 7
Følgende nyeartikler 15og16indsættes efter artikel 14ikapitel IVs
"Artikel 15
Kontrol foretages påstedet afveterinære sagkyndige framedlemsstaterne og
Kommissionen ,foratdisse kantilse ,at "bestemmelserne idette direktiv og
særlig de,dererfastsat ikapitel I,Ia,II,IIai"bilag Ifaktisk -overhol­
des .
Desagkyndige framedlemsstaterne ,somskal foretage denne kontrol ,udnævnes
afKommissionen efter forslag framedlemsstaterne .
Denne kontrol udføres påFællesskabets regning ,idet detafholder dedertil
svarende omkostninger .
Retningslinjerne fordenne kontrol vedtages ihenhold tildenfremgangsmåde ,,
somerfastlagt iartikel 12a.
Artikel 16
Bestemmelserne i"bilag I,II,IIIogIVkanændres eller suppleres ihenhold til
den iartikel 12afastsatte fremgangsmåde ." -
Artikel 8
Forhenværende artikel 15«16og18bliver nuhenholdsvis artikel 17«'18og19»

Artikel 9
Dennyeartikel 18,litra b),(forhenværende artikel 16)suppleres somfølgers
"Dogkandetinden forenfrist påhøjst 9 efter denne meddelelse undlades at
underkaste fjerkræ "bestemmelserne forudtagning afindvolde somfastsat idette
direktiv ;
-svømmefugle ,somopdrættes medhenblik påfremstilling af"foie grås ",under­
gives bestemmelserne forslagtning ogudtagning afindvolde somfastsat i
dette direktiv ." •
Artikel 10
Kapitel I,stk.1,litra u),ibilag Iældres somfølger :
"Etanlæg tilvandforsyning ,somudeluk onde leverer drikkevand itilstrækkelig
mængde under trykj undtagelsesvis ka:idoganvendelsen afikke drikkeligt vand
tillades tilfremstilling afdamp og "bekæmpelse afildebrand under forbehold
af,atdehertil installerede rørlednir^r ikke tillader anden anvendelse af
dette vand 5endvidere kananvendelser ;?J;'ikke drikkeligt vand tilafkøling
afkølemaskiner undtagelsesvis tillod .;;:;,Ledningerne tilikke drikkeligt vand
skal tydeligt kunne skelnes frado'Ir r/andsf ørende ledninger ,ogdemå
ikke passere gennem lokaler ,hvor derfindes kød."
Artikel 11 !
Følgende kapitel indsættes efter kapitel Iibilag Is
»• •'
Qodkendelsesbost .3-rrsiv?for udskærings !okal er
1.Udskærings lokalerne børligge idirekte tilknytning til ,,etgodkendt slagteri .
Derkandogafmedlemsstaterne gives dispensation fordenne bestemmelse på
betingelse afyattransportforholdene tillader ,atdebestemmelser vodrørende
hygiejne ogtemperatur ,somerfastsat idette direktiv ,nøje overholdes .
2.Dermåiudskærings lokalerne kunbehandles fersk fjerkrækød ,derkommer fra
etslagteri ,derergodkendt ogkontrolleret ihenhold tilartikel 5»s"tk.1,
/idette direktiv .
Kød ,,derikke .opfylder deiartikel 3fastsatte betingelser ,måkunbefinde

-7-
i
sigiudskærings lokalerne ,såfremt detligger påsærlige opbevaringssteder 5det
skal udskæres iandre lokaler eller påandre tidspunkter enddetkød ,somsvarer
tiloutalte betingelser .Embedsdyrlægen måpåethvert tidspunkt have friadgang
tilkølelagre ogalle arbejdslokaler for atgarantere ennøje overholdelse af
deoven for nævnte bestemmelser .
3*Hårudskæringslokalerne behandler kødudskåret afandet endfjerkræ ,børdette kød
svare til defordette kød gældende fællesskabsbestemmelser .
4,Udskæringslokalerne bør omfattes
a)etkølerum ,derertilstrækkeligt stort tilopbevaring afkødet f
b)etlokale tiludskæring ogudbening sajnt tilemballering ihenhold tilpunkt
35;
c)etlokale tilpr*kning ihenhold tilnr.34samt etekspeditionslokale ;
d)ettilstrækkeligt veludstyret ogaflåseligt lokale ,derudelukkende står til
rådighed fordenveterinære tjeneste !
e)garderober ,vaskerum ogbruserum samt vandklosetter ,somikke står direkte
iforbindelse medarbejdslokalerne !
vaskerummene skal være forsynet medrindende varmt ogkoldt vand ,sæbe og
hånddesinfektionsmidler samt engangshåndklæder ;vaskerummene børbefinde sig •
inærheden aftoiletterne ;
f)særlige vandtætte ,luftbestandige beholdere ,-somerforsynet medetlågogen
lulckeanordning ,derforhindrer personer uden tilladelse dertil iatudtage noget
derfra , .tilopsamling afkødeller kødaffald ,somhidrører fraudskæringen
ogeruegnet tilmenneskeføde ,eller etaflåseligt lokale ,dererberegnet til
opbevaring afdette kødogkødaffald ,hvis dette forefindes isåstore msaigder ,
eller hvis detikke fjernes eller destrueres efter hver arbejdsdags slutning ;
g)ideilitra a)ogb)nævnte lokaler ;
-gulve afvandtæt materiale ,dererletatrengøre ogdesinfecere ,ogsom
ikke kanrådne ,samt ersåledes beskaffet ,atdererfald tilafløb ;
befordringen afdette vand tilafløb forsynet medvandlås ogrist måikke
være udsat forluftens påvirkninger ;

–glattemure,deriindtilenhøjdeaf2metererforsynetmedenvaskbaroglys
beklædningellermaling,ogsomharafrundedehjørnerogkroge;
h)onkøleanordning ,somideilitraa)ogb)nævntelokalergørdetmuligt ,tilsta­
dighedatopretholdeenkødtemperatur på+4&Cellerderunder;
i)ettermometerelleretregistrerende teletermometeriudskæringslokalet5
j)faciliteter ,dergørdetmuligtpåethvilketsomhelsttidspunkteffektivtat
foretagedeveterinæreundersøgelser ogdenveterinærekontrol,somerfastsat
idet-tedirektiv;
k)tilsi?w?::eiigventilationidelokaler,hvorkødetbehandles;
l)entiIr:xrn.kkeognaturligellerkunstigikkefarveændrendebelysningidelokaler,
hvorkødjtbehuidlesj
m)etanlL;gtilvandforsyning ,somudelukkendelevererdrikkevanditilstrækkelig
mængdeundertryk*undtagelsesvis kananvendelsenafikkedrikkeligtvanddog
tilladestilfrenctilling afdampog"bekE-^elseafildebrandunderforbeholdaf,at
dehertilinstc-llereis rørledninger ikk'jtilladerandenanvendelseafdettevand;
endviderekina-ivsiidslsenafikkedrikkeligtvindtilafkølingafkøl©maskiner
undtagelsesvis ti.1Uvies,Ledningernetilikkedrikkeligtvandbørtydeligtkunne
skelnesfradedriukevandsførende ledninger,ogdemåikkepasseregennemlokaler,
hvorkødetbehandlesogopbevares;
n)etanlæg,derleverertilstrækkelige mængdervarmtdrikkevand;
o)etanlægtilfjerneiseafspildsvand,somopfylderdehygiejniskekrav;
p)tilstrækkelige .anorrZnijngeridelckeler,hvor.kødetbehandles,tilrengøring .og
desinfektionafhænderogværktøj;dissearor/inin^erskalbefindesigsåijærved
.arbejdsstedfrnesomiav.li?ct.Vaalhaneroe måi'dcekornebetjenesmedhænderne.Disse
•r '- ,
installatiorj.sr skalvare-forsynetmelrindendekoldtogvarmtvand,medsæbeogde«
.sinfekiionr-widl ersamtmedengangshåndklæder .Tilrengøringafværktøjskalvandet
haveentemperaturpåmindst+82°C;.......

-9-
q)etudstyr til "behandling afkødet ,deropfylder dehygiejniske krav ,oget
opbevaringslokale for "beholderere ,som "benyttes tilkød ,dererafensådan
"beskaffenhed ,athverken kødet eller "beholderne koener idirekte "berøring
med gulvet ;
r)egnede "beskyttelsesforanstaltninger modskadedyr ,såsom insekter oggnavere 5
s)inventar ogværktøj ,såsom udskæringsborde ,løse udskæringsbrætter ,beholdere ,
transportbånd ogsave ,skal være afkorrosionsfast materiale ,derikke kan
påvirke kødet ,ogsomerletatrengøre ogdesinficere .Dermåikke anvendes
træ til disse formål ."
Artikel 12
Følgende kapitel indsættes efter kapitel ,II1bilag Is
"Kapitel IIa
Hy^ie.jnebestemmelBer forpersonale ,lokaler
o,^.inventar iudskærings lokalerne
1.Personalet skal strengt overholde almindelige principper forrenlighed 5lokaler
oginventar skal holdes omhyggeligt renes
a)Detersærlig vigtigt ,atpersonalet eriført rent ,lyst arbejdstøj og
hovedbeklædning ,dererletatvaske .Detpersonale ,derbehandler kødet ,
skal flere gange iløbet afenarbejdsdag ogaltid førgenoptagelse af
arbejdet vaske ogdesinficere hænderne .Personer ,somharværet ikontakt
medsyge dyreller inficeret kød skal omgående vaske hænder ogarme medvarmt
vand ogderefter desinficere disse .Dermåikke ryges iarbejds -oglager - .
lokalerne ; ,■
b)medundtagelse afdeforvirksomhedens drift bestemte trækdyr ,måingen •
dyrbefinde sig iudskæringslokalerne .Gnavere ,insekter ogandre skadedyr
skal systematisk bekæmpes . "

-10-
c)Inventar ogværktøj ,deranvendes til "behandling afkødet skal holdes iupå­
klagelig ogrenstand .Detskal vaskes omhyggeligt ogdesinficeres flere
gange iløbet afenarbejdsdag samt vedarbejdsdagens ophør ogvedforurening ,
førdetanvendes igen .
2.Lokaler ,værktøj oginventar måikke anvendes tilandre formål endtilbehandling
afkødet .Detværktøj ,derbruges vedudskæring afkødet måkunanvendes til
dette formål .
3.Kødet ogdebeholdere ,hvori det -opbevares ,måikke komme idirekte berøring med
gulvet .
4.Anvendelse afrengøringsmidler ,desinfektionsmidler ogmidler tilbekæmpelse af
skadedyr ,måikke påvirke kødets egnethed tilmenneskeføde .
5.Fersk kød ,dererberegnet tiludskæring ,børstraks efter ankomsten tiludskæ -
ringskokalet ogindtil detøjeblik ,detskal bearbejdes ,placeres idet ipunkt
4,litra a),ikapitel Iafastsatte kølerum ;dette rumbørvære sådan indrettet ,
atdyrekroppe ogdele afdyrekroppe tilstadighed holdes påentemperatur på
+4°Celler derunder .
6.Dermåikke strøs savsmuld eller lignende pågulvet ideipunkt 4»litra a),
b)ogc),ibilag Ianævnte lokaler .
7»Kødet børoverføres tildeipunkt 4>litra b),ikapitel Ianævnte lokaler ,efter­
hånden somdererbehov fordet ,ogdets ophold idisse lokaler børgøres såkort
sommuligt .
Under udskæringen ,udbeningen ogpa3oiingen skal kødets temperatur tilstddighed
holdes påentemperatur på+4°Celler derunder .Lokalets temperatur måikke
overstige +10°C.j
8.Vedudskæringen børenhver forurening afkødet undgås .Bensplinter ogblod-
klumper fjernes .Kødfraudskæring ,someruegnet tilmenneskeføde ,opsamles
efterhånden ideipunkt 4»litra f),ikapitel Ianævnte beholdere .

-11-
19.Personer ,sommåtte kunne inficere kødet ,måikke behandle dette ;dette gælder
især personer ,der s
a)lider aftyphus abdominalia ,paratyphus AogB,smitsom enteritis (sar.onellose ),
dysenteri ,hepatites infectiosa ,skarlagensfeber eller ermistænkt herfor ,
eller somersmittebærere afdisse sygdomme |
b)lider afsmittefarlig tuberkulose eller ermistænkt herfor ;
c)lider afsmittefarlig hudlidelse eller ermistænkt herfor ;
d)samtidigt udøver envirksomhed ,hvorved smitte kanoverføres tilkød ;
e)bærer forbinding påhænderne ,medundtagelse afenvandtæt forbinding til
beskyttelse afetikke inficeret fingersår .
10*Foralle personer ,derkommer iberøring medkød ,skal .detvedenlægeerklæring
godtgøre ,atderintet ertilhinder fordenne beskæftigelse ;lægeerklæringen skal
fornys hvert år,samt hver gang embedsdyrlægen forlanger det ;denskal være
tilrådighed forembedsdyrlægen ."
Artikel 13
Følgende kapitel indscttes efter kapitel VIibilag I
"Kapitel VIa
Sundhedsundersøgelse afudskåret kød
1.Udskæringslokalerne kontrolleres afenembedsdyrlæge .
2.Embedsdyrlængcns kontrol består ifølgendes
a)kontrol aflisten over indgang affersk kødogudgang afudskåret kød ;
b)sundhedsundersøgelse affersk kød iudskærings lokal ets

c)tilsyn medrenholdelse aflokaler ,indretning ogværktøj samt medpersonalets
hygiejne ;
d)tidtagning afdeprøver ,somernødvendige forlaboratorieundersøgelser med
henblik påenafsløring aftilstedeværelsen afskadelige bakterier ,tilsæt­
ningsstoffer eller andre kemiske ikke tilladte stoffer .Resultaterne afdisse
undersøgpl aer bogføres ;
e)enhver anden kontrol ,somhanmåtte finde nødvendig foroverholdelsen af
bestemmelserne idette direktiv ."
Artikel 14
Begyndelsen afkapitel X,punkt 35,andet afsnit ,ibilag Iaffattes således :
"Disse folier skalvære fuldstændig gennemsigtige forsåvidt angår 2/3afderes
overflade ,farveløse osv
Artikel 15
Ibilag IVændres certifikatmodellen således ;
"a)ipunkt IItilføjes følgende ord :"De(t )godkendte udskæringslokale(s /rs)
adrease ogveterinære kontrolnummer ";
b)ipunkt IVbliver nuværende litra c)tillitra d)ogdetnyelitra c)affattes
således :"atdette køderTidskåret ietgodkendt udskcringslokale (4)*"
Artikel 16
Medlemsstaterne sætter denødvendige administrativt pgvedlovfastsatte bestem­
melser ikraft forsenest atefterkomme bestemmelserne idette direktiv .

-13-
Artikel 17
Dette direktiv errettet til medlemsstaterne .
Udfœrdiget iBruxelles ,den
PâRâdots vegne
Pormand