Offentliggørelse af en meddelelse om godkendelse af en standardændring af produktspecifikationen for en betegnelse i vinsektoren i henhold til artikel 17, stk. 2 og 3, i Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33

(2022/C 240/08)

Denne meddelelse offentliggøres i overensstemmelse med artikel 17, stk. 5, i Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33 (1).

MEDDELELSE OM EN STANDARDÆNDRING AF ENHEDSDOKUMENTET

»Etna«

PDO-IT-A0780-AM02

Meddelelsesdato: 25.3.2022.

BESKRIVELSE AF OG BEGRUNDELSE FOR DEN VEDTAGNE ÆNDRING

1. Oplysninger om typer af mousserende vin og de respektive kategorier

Beskrivelse: Det præciseres, hvilke typer mousserende vinprodukter der findes, idet der skelnes mellem mousserende hvidvin og mousserende rosévin inden for de to kategorier »mousserende vin« og »mousserende kvalitetsvin«.

Begrundelse: Den mousserende hvidvin og rosévin »Etna« fremstilles af røde Nerello Mascalese-druer udelukkende efter den traditionelle metode. I betragtning af disse produkters høje kvalitet og den stigende efterspørgsel på markedet er det blevet besluttet tydeligt at udpege og give oplysninger om de to tilgængelige versioner af den mousserende vin med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Etna«.

Denne ændring vedrører produktspecifikationens artikel 1 og afsnit 4 (beskrivelse af vinen/vinene) i enhedsdokumentet.

2. Kombination af sekundære druesorter

Beskrivelse: For typerne »Etna« Bianco og »Etna« Bianco Superiore er sorterne Minnella bianca og Trebbiano blevet slettet fra listen over sekundære sorter, men henvisningen til anvendelsen af sorter, der egner sig til Sicilien, er blevet opretholdt.

Begrundelse: Navnene på disse to sorter er blevet slettet af klarhedshensyn, da de allerede er opført i det nationale register og klassificeret blandt de sorter, der egner sig til dyrkning i regionen Sicilien.

Denne ændring vedrører artikel 2 i produktspecifikationen, men ikke enhedsdokumentet.

3. Ændring i kombinationen af druesorter — den mousserende vin »Etna«

Beskrivelse: For den mousserende vin »Etna« (rosé eller forarbejdet til hvidvin) er minimumsmængden af Nerello Mascalese-druer øget fra 60 % til 80 %.

Begrundelse: Formålet med denne ændring er, at produktionen skal sammenkædes med sortsoriginaliteten af Nerello Mascalese-druer.

Denne ændring vedrører artikel 2 i produktspecifikationen, men ikke enhedsdokumentet.

4. Administrative ændringer i drueproduktionsområdet

Beskrivelse: Paternò kommune er blevet erstattet af Ragalna kommune.

Begrundelse: Som følge af ændringer i de offentlige forvaltninger er Ragalna kommune blevet oprettet som en selvstændig kommune, der erstatter Paternò kommune. Det område, der svarer til den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Etna«, var tidligere en del af Paternò kommune, men tilhører nu den nyetablerede Ragalna kommune.

Denne ændring af ordlyden af de administrative oplysninger medfører ikke nogen ændring af afgrænsningen af det område, hvor der produceres druer til den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Etna«.

Der er tale om en ændring af ordlyden, der medfører en ajourføring af artikel 3 i produktspecifikationen og afsnit 6 (Afgrænset geografisk område) i enhedsdokumentet.

5. Tilføjelse af minimumsantal planter pr. hektar

Beskrivelse: For nyplantning og genplantning skal afstanden mellem planterne give mulighed for, at der kan plantes mindst 4 600 vinstokke pr. hektar.

Begrundelse: En numerisk kontrol af nyplantningernes produktive indretning anses for at være af afgørende betydning i henhold til en regel, der kombinerer den lokale vindyrkningstradition med vinmarkernes kvalitet.

Denne ændring vedrører artikel 4 i produktspecifikationen, men ikke enhedsdokumentet.

6. Rosévin, mousserende rosévin og hvidvin — druernes naturlige minimumsalkoholindhold udtrykt i volumen

Beskrivelse: For rosévin og mousserende vin er druernes påkrævede minimumsalkoholindhold ved høsten blevet sænket med et halvt procentpoint: For rosévin er det sænket fra 12 til 11,5, og for mousserende vin er det sænket fra 10 til 9,5.

Begrundelse: Det er et krav for begge disse vintyper, at de fungerer med et højt syreindhold, og derfor bør de tidligste druer høstes på grundlag af perfekt teknologisk modenhed for at opnå meget fine og delikate vine.

Denne ændring vedrører artikel 4 i produktspecifikationen, men ikke enhedsdokumentet.

7. Aftapning i det afgrænsede geografiske område — ajourføring af henvisningen til lovgivningen

Beskrivelse: Der henvises til artikel 35, stk. 3, i lov nr. 238/2016 om individuelle tilladelser til aftappet vin med den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Etna« uden for det afgrænsede produktionsområde.

Begrundelse: Dette er en ajourføring af ordlyden af henvisningen til den gældende lovgivning.

Denne ændring vedrører produktspecifikationens artikel 5 og enhedsdokumentets afsnit 9 (andre betingelser — aftapning i det afgrænsede geografiske område).

8. »Etna« Rosato, ændringer i farveparametre, totalt minimumsalkoholindhold udtrykt i volumen, minimumsindhold af sukkerfrit ekstrakt

Beskrivelse: Den lyserøde farve er blevet ændret til at omfatte antydninger af orange, og henvisningen til rubinrød er blevet slettet. Det totale minimumsalkoholindhold udtrykt i volumen er blevet reduceret fra 12,50 % til 12 %. Tørstofindholdet er reduceret fra 20 til 18 g/l.

Begrundelse: Det kan observeres, at farvens nuance ændrer sig med lagringen, og der er ingen grund til at medtage en rubinrød farve, nu hvor de nye teknikker, der anvendes til vinfremstilling, gør det muligt at fremstille rosévine med lysere nuancer. I overensstemmelse med det, der allerede er fastsat for druernes alkoholindhold ved høsten og af tekniske og handelsmæssige årsager ved indtagelsen, er det naturlige minimumsalkoholindhold udtrykt i volumen blevet reduceret til 12 %, og tørstofindholdet er blevet reduceret til 18 g/l.

Denne ændring vedrører produktspecifikationens artikel 6 og afsnit 4 (beskrivelse af vinen/vinene) i enhedsdokumentet.

9. »Etna« Bianco Superiore — oplysninger om det minimale totale syreindhold

Beskrivelse: For vintypen »Etna« Bianco Superiore angives kun minimumsværdien på 5,5 g/l for den fysisk-kemiske parameter for totalt syreindhold.

Begrundelse: Intervallet fra 5,5 til 7 g/l, som var en trykfejl i tidligere versioner, er blevet slettet. Med den nuværende formelle ændring er den eneste værdi, der henvises til, minimumsværdien 5,5 g/l.

Denne formelle ændring af ordlyden vedrører produktspecifikationens artikel 6 og afsnit 4 (beskrivelse af vinen/vinene) i enhedsdokumentet.

10. Medtagelse af kendetegn ved mousserende hvidvin og mousserende rosévin ved forbrug

Beskrivelse: Kendetegnene ved forbrug af mousserende hvidvin og mousserende rosévin er angivet særskilt. De var tidligere samlet i samme kategori, »mousserende vin«.

Begrundelse: Mousserende vine er en vigtig del af identiteten bag betegnelsen »Etna« i de to typer: hvidvin og rosévin. De fysisk-kemiske og organoleptiske egenskaber ved de to versioner af det mousserende vinprodukt (hvidvin og rosévin) er derfor blevet identificeret mere præcist.

Denne ændring vedrører produktspecifikationens artikel 6 og afsnit 4 (beskrivelse af vinen/vinene) i enhedsdokumentet.

11. Mærkning og præsentation — anvendelse af den bredere geografiske enhed »Sicilia«

Beskrivelse: En henvisning til den bredere geografiske enhed »Sicilia« kan medtages på mærkningen og i præsentationen af vine med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Etna«.

Begrundelse: Anvendelsen af den bredere geografiske betegnelse »Sicilia« giver forbrugerne flere oplysninger om den geografiske placering af den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Etna« i det regionale vindyrkningssystem i overensstemmelse med gældende EU-lovgivning og national lovgivning.

Ændringen vedrører artikel 7 i produktspecifikationen og afsnit 9 »Andre betingelser — Supplerende bestemmelser vedrørende mærkning« i enhedsdokumentet.

12. Emballerings- og lukkesystemer — omformulering og præcisering

Beskrivelse: Glasbeholdernes maksimale nominelle rumindhold er blevet reduceret fra 5 til 3 liter, undtagen for Bordeaux-, Bourgogne- og hvidvinsflasker, hvor det er tilladt med en kapacitet på op til 18 liter.

Begrundelse: Fjernelse af grænsen på 5 liter udelukker, at der kan anvendes »balloner«, og angivelse af en grænse på op til 18 liter tilskynder til brug af store formater.

Beskrivelse: Alle de lukkesystemer, der er fastsat i den gældende lovgivning, er tilladt for mousserende vine, bortset fra plastmaterialer.

Begrundelse: Det fremgår udtrykkeligt af denne ændring, at producenternes hensigt er, at plastmaterialer ikke må anvendes til mousserende vine.

Beskrivelse: Kravet om, at der skal anvendes standardkork, er fjernet for alle vintyper med undtagelse af »Etna« Rosso Riserva og »Etna« Bianco Superiore.

Begrundelse: Denne ændring gør det klart, at alle lovbestemte lukkesystemer er tilladt for vine med den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Etna« med undtagelse af »Etna« Rosso Riserva og »Etna« Bianco Superiore. Dette åbner muligheden for, at moderne lukkesystemer, der almindeligvis forekommer i andre lande, anvendes til vin, der er omfattet af denne betegnelse.

Denne ændring vedrører produktspecifikationens artikel 8 og enhedsdokumentets afsnit 9 (andre betingelser).

ENHEDSDOKUMENT

1. Produktets betegnelse

Etna

2. Type geografisk betegnelse

BOB — Beskyttet oprindelsesbetegnelse

3. Kategorier af vinavlsprodukter

1. Vin

4. Mousserende vin

5. Mousserende kvalitetsvin

4. Beskrivelse af vinen/vinene

1. »Etna« bianco

KORTFATTET TEKSTBESKRIVELSE

Farve: strågul med lette gyldne nuancer

Duft: delikat, karakteristisk

Smag: tør, frisk, harmonisk

Minimalt totalt alkoholindhold udtrykt i volumen: 11,50 %

Minimalt indhold af sukkerfrit ekstrakt: 18,0 g/l

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt totalt syreindhold 5,5 gram pr. liter udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l) Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l)

2. »Etna« bianco superiore

KORTFATTET TEKSTBESKRIVELSE

Farve: meget lys strågul med lysegrønne toner

Duft: delikat, karakteristisk

Smag: tør, frisk, harmonisk, blød

Minimalt totalt alkoholindhold udtrykt i volumen: 12,00 %

Minimalt indhold af sukkerfrit ekstrakt: 18,0 g/l

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt totalt syreindhold 5,5 gram pr. liter udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l) Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l)

3. »Etna« rosso

KORTFATTET TEKSTBESKRIVELSE

Farve: rubinrød med antydninger af granatrød med ældning

Duft: intens, karakteristisk

Smag: tør, varm, robust, fyldig, harmonisk

Minimalt totalt alkoholindhold udtrykt i volumen: 12,50 %

Minimalt indhold af sukkerfrit ekstrakt: 20,0 g/l

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt totalt syreindhold 5,0 gram pr. liter udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l) Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l)

4. »Etna« rosso riserva

KORTFATTET TEKSTBESKRIVELSE

Farve: rubinrød med antydninger af granatrød med ældning

Duft: intens, karakteristisk

Smag: tør, varm, robust, fyldig, harmonisk

Minimalt totalt alkoholindhold udtrykt i volumen: 13,00 %

Minimalt indhold af sukkerfrit ekstrakt: 20,0 g/l

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt totalt syreindhold 4,5 gram pr. liter udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l) Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l)

5. »Etna« rosato

KORTFATTET TEKSTBESKRIVELSE

Farve: lyserød af varierende intensitet og med nuancer af orange

Duft: intens, karakteristisk

Smag: tør og harmonisk

Minimalt totalt alkoholindhold udtrykt i volumen: 12,00 %

Minimalt indhold af sukkerfrit ekstrakt: 18,0 g/l

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt totalt syreindhold 5,0 gram pr. liter udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l) Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l)

6. »Etna« spumante bianco

KORTFATTET TEKSTBESKRIVELSE

Skum: fin og langvarig

Farve: strågul af varierende intensitet

Duft: intens og karakteristisk, undertiden med citrusnoter ledsaget af et delikat strejf af gær

Smag: fyldig, harmonisk og langvarig fra »brut« til ekstratør

Minimalt totalt alkoholindhold udtrykt i volumen: 11,00 %

Minimalt indhold af sukkerfrit ekstrakt: 15,0 g/l

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt totalt syreindhold 5,0 gram pr. liter udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l) Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l)

7. »Etna« spumante rosato eller rosè

KORTFATTET TEKSTBESKRIVELSE

Skum: fin og langvarig

Farve: lyserød af varierende intensitet og med nuancer af orange

Duft: intens og karakteristisk, undertiden med blomsteragtige og krydrede noter ledsaget af et delikat strejf af gær

Smag: fyldig, harmonisk og langvarig fra »brut« til ekstratør

Minimalt totalt alkoholindhold udtrykt i volumen: 11,00 %

Minimalt indhold af sukkerfrit ekstrakt: 15,0 g/l

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.) Minimalt totalt syreindhold 5,0 gram pr. liter udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l) Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l)

5. Vinfremstillingsmetoder

5.1. Særlige ønologiske fremgangsmåder

1. Mousserende vintyper — sekundær gæring i flasken

Særlig ønologisk fremgangsmåde

Mousserende typer skal udelukkende fremstilles ved naturlig sekundær gæring i flasken og ved hvile på bærmen i mindst 18 måneder.

2. Mousserende vintyper — vinfremstilling

Særlig ønologisk fremgangsmåde

Mousserende vintyper skal fremstilles:

— for rosévin enten ved at fremstille »rosé« af røde druer eller ved at fremstille vin af en kombination af røde og hvide druer, der er blevet presset særskilt

— for hvidvin ved at fremstille hvidvin af røde druer.

3. Rosso Riserva-vintypen

Særlig ønologisk fremgangsmåde

Rødvine må kun bære betegnelsen »Riserva«, hvis de har været lagret i mindst fire år i produktionsområdet, herunder mindst 12 måneder i træbeholdere. Lagringsperioden begynder den 1. november i det år, hvor druerne høstes.

5.2. Maksimumsudbytter

1. »Etna« bianco, bianco superiore, bianco spumante, rosso, rosato, rosato spumante.

9 000 kg druer pr. hektar

2. »Etna« rosso riserva

8 000 kg druer pr. hektar

6. Afgrænset geografisk område

Produktionsområdet for druer, der er egnede til fremstilling af vine med den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Etna«, er beliggende i provinsen Catania og omfatter arealer i en del af følgende kommuner: Biancavilla, S. Maria di Licodia, Ragalna, Belpasso, Nicolosi, Pedara, Trecastagni, Viagrande, Aci S. Antonio, Acireale, S. Venerina, Giarre, Mascali, Zafferana, Milo, S. Alfio, Piedimonte, Linguaglossa, Castiglione, Randazzo.

7. Druesorter

Carricante B.

Catarratto bianco comune B. — Catarratto

Catarratto bianco lucido B. — Catarratto

Nerello cappuccio N.

Nerello cappuccio N. — Nerello mantellato

Nerello mascalese N.

8. Tilknytning til det geografiske område

Etna

Den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Etna« ligger i provinsen Catania: 20 kommuner på de lavere skråninger i Etna, hvor der sikres en produktion af høj kvalitet grundet det variable klima og jordbunden. »Etna« var den første kontrollerede oprindelsesbetegnelse, der blev anerkendt på Sicilien. Jorden er vulkansk, og klimaet er tempereret. Druesorterne Nerello Mascalese og Carricante dyrkes i høje højder i området for den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Etna«. Hvis skråningerne er stejle, dyrkes vinmarkerne på terrasser, der er omgivet af tørre stenmure. Alle vinene har behagelige, harmoniske og elegante aromaer. Sammensætningen af den vulkanske jord og dens mineralindhold resulterer i vine med lang holdbarhed. Dette er det område på Sicilien, hvor druerne modner senest, og høstsæsonen går fra september til udgangen af oktober.

9. Andre vigtige betingelser (emballering, mærkning og andre krav)

Vinfremstilling i det afgrænsede geografiske område

Retsgrundlag:

EU-lovgivning

Type supplerende betingelse:

Undtagelse vedrørende produktionen i det afgrænsede geografiske område

Beskrivelse af betingelsen:

Ud over inden for det afgrænsede produktionsområde kan vinfremstilling, sekundær gæring med henblik på fremstilling af mousserende vin, obligatorisk lagring og modning på flaske udføres overalt i kommunerne. Ikke kun i den del, der specifikt er omfattet af det afgrænsede område, men også i de kommuner, der grænser op til det afgrænsede område.

Emballering i det afgrænsede geografiske område

Retsgrundlag:

EU-lovgivning

Type supplerende betingelse:

Emballering i det afgrænsede geografiske område

Beskrivelse af betingelsen:

I henhold til artikel 4 i Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33 skal aftapningen af vine med den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Etna« foretages i vinfremstillingsområdet for at bevare kvaliteten og omdømmet, sikre oprindelsen og sikre effektive kontroller. For at sikre de forud fastsatte rettigheder for dem, der traditionelt har foretaget aftapningen uden for det afgrænsede produktionsområde, kan individuelle tilladelser dog fastsættes på de betingelser, der er fastsat i artikel 35, stk. 3, i lov nr. 238/2016.

Mærkning og præsentation

Retsgrundlag:

National lovgivning

Type supplerende betingelse:

Supplerende bestemmelser vedrørende mærkning

Beskrivelse af betingelsen:

Vine omfattet af den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Etna« kan forsynes med yderligere geografiske betegnelser, der henviser til de administrative enheder eller distrikter, hvor druerne dyrkes, på grundlag af listen i bilag 1 til produktspecifikationen.

Oplysninger om årgang

Retsgrundlag:

National lovgivning

Type supplerende betingelse:

Supplerende bestemmelser vedrørende mærkning

Beskrivelse af betingelsen:

Årgangen skal angives på alle vine, der er omfattet af den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Etna«, med undtagelse af mousserende vine, der ikke er fra en enkelt årgang.

Mærkning og præsentation

Retsgrundlag:

National lovgivning

Type supplerende betingelse:

Supplerende bestemmelser vedrørende mærkning

Beskrivelse af betingelsen:

Den bredere geografiske enhed »Sicilia« kan anvendes i mærkningen og ved præsentationen af »Etna«-vine i overensstemmelse med artikel 30 i lov nr. 238/2016 og artikel 7, stk. 4, i produktspecifikationen for den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Sicilia«.

Emballerings- og lukkesystemer

Retsgrundlag:

EU-lovgivning

Type supplerende betingelse:

Supplerende bestemmelser vedrørende mærkning

Beskrivelse af betingelsen:

Vine med den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Etna« må kun overgå til forbrug i glasbeholdere med et nominelt rumindhold på op til 3 liter. Denne begrænsning udelukker traditionelle Bordeaux-, Bourgogne- og hvidvinsflasker, som kan have en kapacitet på op til 18 liter.

Alle de lukkesystemer, der er fastsat i den gældende lovgivning, er tilladt for mousserende vine, bortset fra plastmaterialer.

Alle de lukkesystemer, der er tilladt i henhold til gældende lovgivning, er tilladt med undtagelse af vintyperne Rosso Riserva og Bianco Superiore, hvor anvendelsen af standardkork er obligatorisk.

Link til produktspecifikationen

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/17936.

(1) EUT L 9 af 11.1.2019, s. 2.