Offentliggørelse af en meddelelse om godkendelse af en standardændring af varespecifikationen for en betegnelse i vinsektoren i henhold til artikel 17, stk. 2 og 3, i Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33

(2022/C 88/10)

Denne meddelelse offentliggøres i henhold til artikel 17, stk. 5, i Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33 (1).

MEDDELELSE AF EN STANDARDÆNDRING TIL ÆNDRING AF ENHEDSDOKUMENTET

»Côtes de Bordeaux«

PDO-FR-A0987-AM04

Meddelelsesdato: 26. november 2021

BESKRIVELSE AF OG BEGRUNDELSE FOR DEN VEDTAGNE ÆNDRING

1. officiel geografisk kode

Kommunerne i det geografiske område og området i umiddelbar nærhed er blevet ajourført med den officielle geografiske kodeks.

Punkt 6 og 9 i enhedsdokumentet ændres.

2. landbrugsmiljøbestemmelser

Følgende landbrugsmiljøbestemmelser er føjet til varespecifikationen:

Døde vinstokke skal fjernes fra parcellerne. Opbevaring af døde vinstokke på parcellerne er forbudt.

Fuld kemisk ukrudtsbekæmpelse på parcellerne er ikke tilladt.

Hver producent beregner og registrerer sit indeks for behandlingshyppighed (IFT).

Disse ændringer er et forsøg på i højere grad tage hensyn til såvel samfundets krav om brugen af plantebeskyttelsesmidler som til miljøet.

Disse ændringer medfører ikke en ændring af enhedsdokumentet.

3. dato for cirkulation mellem godkendte oplagshavere

I kapitel 1, afsnit IX, stk. 5, udgår litra b), om datoen for cirkulation af vin mellem godkendte oplagshavere.

Denne ændring medfører ikke en ændring af enhedsdokumentet.

4. tilknytning

Tilknytningen til oprindelsen er blevet revideret efter ændringen afantallet af kommuner på grund af sammenlægninger

Denne ændring medfører ikke en ændring af enhedsdokumentet.

5. overgangsforanstaltninger

De udløbne overgangsforanstaltninger er fjernet fra varespecifikationen.

Denne ændring medfører ikke en ændring af enhedsdokumentet.

6. henvisning til kontrolstrukturen

Affattelsen af henvisningen til kontrolstrukturen er blevet gennemgået for at harmonisere affattelsen med andre varespecifikationer. Denne ændring er alene redaktionel.

Denne ændring medfører ikke en ændring af enhedsdokumentet.

ENHEDSDOKUMENT

1. Betegnelse(r)

Côtes de Bordeaux

2. Type geografisk betegnelse:

BOB — beskyttet oprindelsesbetegnelse

3. Kategorier af vinavlsprodukter

1. Vin

4. Beskrivelse af vinen/vinene

1. Stille rødvine

NÆRMERE BESKRIVELSE

Vinene har et naturligt alkoholindhold i volumen på mindst 11 %.

De har et gæringsdygtigt sukkerindhold på ≤ 3 g/l.

Efter berigelsen må vinene ikke have et totalt alkoholindhold volumen på over 13,5 %.

Æble-mælkesyre-gæring er obligatorisk for rødvine. Alle rødvinspartier (af uaftappet vin) har før eller efter aftapningstidspunktet et maksimalt æblesyreindhold på 0,3 g/l.

De har et indhold af flygtig syre på højst 13,26 meq/l indtil den 31. juli i året efter høsten og højst 16,33 meq/l efter denne dato.

Vinene har inden aftapning eller uaftappet vin et SO2-indhold på ≤ 140 mg/l.

For rødvinene er den mest almindelige druesort Merlot N, der meget positivt udtrykker alle sine egenskaber på kalkholdig lerjord, som, når den kombineres med Cabernet-sauvignon N, Cabernet-Franc N og Cot N (lokalt kendt som malbec), giver frugtagtige og bløde vine.

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % af vol.) Minimaltvirkeligt alkoholindhold (i % af vol.) Minimalt totalt syreindhold (i meq/l) Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l) Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l)

2. Tørre, stille hvidvine

NÆRMERE BESKRIVELSE

Vinene har et naturligt alkoholindhold i volumen på mindst 10,5 %.

De har et gæringsdygtigt sukkerindhold på ≤ 4 g/l.

Efter berigelse er vinenes totale alkoholindhold i volumen højst 13 %.

De har et indhold af flygtig syre på højst 13,26 meq/l indtil den 31. juli i året efter høsten og højst 16,33 meq/l efter denne dato.

Vinene har inden aftapning eller uaftappet et SO2-indhold på ≤ 180 mg/l.

Hvidvine fremstilles normalt af sorten Sauvignon B i tilknytning til Sémillon B og Muscadelle B.

Vinene med den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Côtes de Bordeaux« er runde, frugtagtige og har et lagringspotentiale på tre til ti år.

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % af vol.) Minimaltvirkeligt alkoholindhold (i % af vol.) Minimalt totalt syreindhold (i meq/l) Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l) Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l)

3. Stille, søde hvidvine med betegnelsen »liquoreux«

NÆRMERE BESKRIVELSE

Vinene har et naturligt alkoholindhold i volumen på mindst 14,5 %.

De har et gæringsdygtigt sukkerindhold på over 51 g/l.

Vinene har inden aftapning eller uaftappet et SO2-indhold på ≤ 400 mg/l.

Disse vine har som en undtagelse, uaftappet (vin på tank), et indhold af flygtig syre, der er fastsat ved dekret.

Hvidvine med sukkerrester udvikler ofte aromaer af honning og citrusfrugter.

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % af vol.) Minimaltvirkeligt alkoholindhold (i % af vol.) 12 Minimalt totalt syreindhold (i meq/l) Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l) Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l)

4. Stille, søde hvidvine med betegnelsen »moelleux«

NÆRMERE BESKRIVELSE

Hvidvine med blødt restsukker stammer fra druer, der høstes med et sukkerindhold på mindst 221 g/l most. Der er tale om vin med mange bløde, milde og finere vine.

TAVN ≥ 13,5 %

Samlet TAV efter berigelse: på 15 %

Indhold af gæringsdygtigt sukker på mellem 17 og 45 g/l

Generelle analytiske kendetegn Maksimalt totalt alkoholindhold (i % af vol.) Minimaltvirkeligt alkoholindhold (i % af vol.) 11,5 Minimalt totalt syreindhold (i meq/l) Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l) Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l) 300

5. Vinfremstillingsmetoder

5.1. Særlige ønologiske fremgangsmåder

1. Tæthed og afstand

Dyrkningspraksis

beplantningstætheden er mindst 4 500 vinstokke pr. hektar.

Afstanden mellem rækkerne må ikke være større end:

— 2,50 m ved Guyotbeskæring (enkelt- eller dobbeltbeskæring) eller i lav kordonopbinding

— og 3 meter for vinstokke, der er »lyra«-beskåret i dobbelt espalier.

Den mindste afstand mellem vinstokke i samme række skal være:

— 0,85 meter for vinstokke, der er Guyot-beskåret (enkelt- eller dobbeltbeskæring) eller i lav kordonopbinding

— og 0,74 meter for vinstokke, der er »lyra«-beskåret i dobbelt espalier.

2. Beskæringsregler

Dyrkningspraksis

Beskæringen foretages senest på det udviklingsstadium, hvor bladene er udfoldede (Lorenz-stadium 9).

Vinstokkene beskæres enten ved kort sporebeskæring (korte grene) eller lang sporebeskæring (lange grene) med højst 45 000 knopper pr. hektar og højst 14 knopper pr. stok.

3. Særlige høstbestemmelser

Dyrkningspraksis

Høsten foregår ved håndkraft ad flere omgange for de søde hvidvine, de betegnes »liquoreux«.

4. Berigelse

Særlige ønologisk praksis

Anvendelse af subtraktive berigelsesteknikker er tilladt for rødvine op til en koncentrationsgrænse på 15 %.

Efter berigelse overstiger vinens totale alkoholindhold udtrykt i volumenprocent ikke13,5 % for rødvine, 13 % for tørre hvidvine og 15 % for søde hvidvine med betegnelsen »moelleux«.

De søde vine med betegnelsen »liquoreux« beriges ikke.

5.2. Maksimale udbytter

1. Stille rødvine

65 hektoliter pr. hektar

2. Tørre, stille hvidvine

72 hektoliter pr. hektar

3. Stille, søde hvidvine med betegnelsen »liquoreux«

40 hektoliter pr. hektar

4. Stille, søde hvidvine med betegnelsen »moelleux«

55 hektoliter pr. hektar

6. Afgrænset geografisk område

Høst af druer samt fremstilling, behandling og lagring af vinene finder sted på området i følgende kommuner eller dele af kommuner i departementet Gironde på grundlag af den officielle geografiske kode af 1. januar 2021: Anglade, Bassens, Baurech, Béguey, Belvès-de-Castillon, Berson, Blaye, Bouliac, Braud-et-Saint-Louis, Cadillac, Cambes, Camblanes-et-Meynac, Campugnan, Capian, Caplong, Carbon-Blanc, Cardan, Carignan-de-Bordeaux, Cars, Cartelègue, Castillon-la-Bataille, Cavignac, Cénac, Cenon, Cézac, Civrac-de-Blaye, Cubnezais, Donnezac, Donzac, Etauliers, Eynesse, Eyrans, Floirac, Fours, Francs, Gabarnac, Gardegan-et-Tourtirac, Générac, Gensac, Haux, Landerrouat, Langoiran, Laroque, Laruscade, Latresne, Lestiac-sur-Garonne, Les Lèves-et-Thoumeyragues, Ligueux, Lormont, Loupiac, Marcenais, Margueron, Marsas, Massugas, Mazion, Monprimblanc, Omet, Paillet, Pellegrue, Pessac-sur-Dordogne, Pineuilh, Plassac, Pleine-Selve, den del af kommunen Pugnac, der svarer til områdetLafosse før sammenlægningen med denne den 1. juli 1974, den del af kommunen Puisseguin, der svarer til området Monbadon før sammenlægningen med denne den 1. januar 1989, Quinsac, Reignac, Riocaud, Rions, La Roquille, Saint-André-et-Appelles, Saint-Androny, Saint-Aubin-de-Blaye, Saint-Avit-de-Soulège, Saint-Avit-Saint-Nazaire, Saint-Caprais-de-Bordeaux, Saint-Christoly-de-Blaye, Saint-Cibard, Saint-Ciers-sur-Gironde, Saint-Genès-de-Blaye, Saint-Genès-de-Castillon, Saint-Germain-de-Grave, Saint-Girons-d’Aiguevives, Saint-Magne-de-Castillon, Saint-Maixant, Saint-Mariens, Saint-Martin-Lacaussade, Saint-Palais, Saint-Paul, Saint-Philippe-d’Aiguille, Saint-Philippe-du-Seignal, Saint-Quentin-de-Caplong, Sainte-Foy-la-Grande, Saint-Savin, Saint-Seurin-de-Cursac, Saint-Vivien-de-Blaye, Saint-Yzan-de-Soudiac, Sainte-Colombe, Sainte-Croix-du-Mont, Sainte-Eulalie, Les Salles-de-Castillon, Saugon, Semens, Tabanac, Tayac, Le Tourne, Val-de-Livenne, Verdelais, Villenave-de-Rions og Yvrac.

7. Primær(e) druesort(er)

Cabernet franc N

Cabernet-Sauvignon N

Cot N — Malbec

Merlot N

Muscadelle B

Sauvignon B — Sauvignon blanc

Sauvignon gris G — Fié gris

Sémillon B

8. Tilknytning til det geografiske område

Det geografiske område for den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Côtes de Bordeaux« i departementet Gironde ligger på skråningerne i Garonne, Dordogne og Gironde i et bakket miljø, der hovedsagelig består af ler- og kalkholdig jord. Betegnelsen er opbygget omkring fem historiske vinområder: Blaye, Cadillac, Castillon-la-Bataille, Francs og Sainte-Foy-la-Grande.

Vinmarkerne »Côtes de Bordeaux« dominerer i dalene, hvor ferskvand og saltvand blandes. Oceaniske påvirkninger går tilbage til den dybeste del af landet, Dordogne og Garonne, i en bred strøm, Gironde-flodmundingen. Morfologien i »Côtes de Bordeaux« er en kombination af sletten og foden af højderyggen, der dominerer floden, og som hovedsagelig ligger mod sydvest for den bratte skråning med en hældning på mellem tredive og mere end halvfjerds meter, der domineres af bakker, der er mere eller mindre gennemskåret af det sekundære hydrografiske net.

Denne store region nyder godt af relativt homogene gunstige klimaforhold til vinproduktionen: beliggenheden tæt på store vandområder (Atlanterhavet, Girondeflodmundingen og dalene i Garonne og Dordogne), der spiller en vigtig termoregulerende rolle, og hvor havpåvirkningen også afdæmper virkningerne af frost om foråret.

»Côtes de Bordeaux« -vinene har nedarvet en lang tradition og har egenskaber, der skyldes miljøets mangfoldighed, druesorter og befolkningen. Historisk set er parcellerne blevet udvalgt beliggende ved foden af højderyggen, på skråningerne eller på bakkerne på grundlag af deres afvandingsskapacitet og deres relative topografiske beliggenhed. 1000 vinavlere anvender hvert år deres knowhow til at producere disse vine. Hver bedrift gør således alt, hvad der står i dens magt, på vinmarken og på bedriften, for at producere et anerkendt produkt: kravet om beplantningstæthed, en begrænset maksimal belastning af parcellen, regler for blanding af de primære og sekundære sorter samt minimumsmodning af vinene indtil den 15. marts i året efter høsten.

I vinområdet »Côtes de Bordeaux« er også en enestående kulturarv: historiske slotte, boliger og gårde, romerske kirker, flotte bebyggelser, der forbindes med erindringen om berømte forfattere eller kunstnere. Beskyttede landsbyer med smalle gader, skanser og befæstede møller vidner omen prægtig fortid.

Vinene »Côtes de Bordeaux« tegner sig for ca. 14 % af produktionen i Bordeaux og er nu en betragtelig del af vinen i Bordeauxområdet. De vidner om de traditionelle sorters historiske rigdom og potentiale i Bordeauxområdet.

Betegnelsen Côtes de Bordeaux og de supplerende geografiske betegnelser har fået et betydeligt ry på deres vigtigste markeder (Frankrig og Belgien). I de seneste 10 år er de store detailhandleres salg i Frankrig vokset med mere end 40 %, og mere end 15 % af de franske husholdninger har købt vine med denne betegnelse. På eksporttidspunktet har vine fra Côtes de Bordeaux en fremtrædende profil i Europa (især i Belgien) og udvikler sig, især på de asiatiske markeder.

Disse stille vine fremstilles hovedsagelig af blandinger af primære og sekundære druesorter.

For rødvinene er den mest almindelige druesort Merlot N, der meget positivt udtrykker alle sine egenskaber på kalkholdig lerjord, som, når den kombineres med Cabernet-sauvignon N, Cabernet-Franc N og Cot N (lokalt kendt som malbec), giver frugtagtige og bløde vine.

Hvidvine fremstilles normalt af sorten Sauvignon B i tilknytning til Sémillon B og Muscadelle B.

Vinene med den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Côtes de Bordeaux« er runde, frugtagtige og har et lagringspotentiale på tre til ti år.

9. Andre væsentlige betingelser (emballering, mærkning, supplerende krav)

Område i umiddelbar nærhed

Juridisk ramme:

National lovgivning

Supplerende betingelser:

Undtagelse vedrørende produktionen i det afgrænsede geografiske område

Beskrivelse af betingelsen:

For den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Côtes de Bordeaux« omfatter det område i umiddelbar nærhed, der er afgrænset som en undtagelse for vinfremstilling, produktion og lagring af vin, følgende kommuners område på grundlag af den officielle geografiske kode af 1. januar 2021:

— Departementet Gironde: Ambarès-et-Lagrave, Arbanats, Artigues-près-Bordeaux, Auriolles, Ayguemorte-les-Graves, Baigneaux, Baron, Barsac, Beautiran, Bellebat, Bellefond, Beychac-et-Caillau, Blésignac, Bommes, Bonnetan, Bossugan, Branne, La Brède, Budos, Cabara, Cadarsac, Cadaujac, Camarsac, Camiac-et-Saint-Denis, Camiran, Casseuil, Castelviel, den del af kommunen Castets et Castillon svarende til området for den delegerede kommune Castets-en-Dorthe, Castres-Gironde, Caudrot, Caumont, Cazaugitat, Cérons, Cessac, Civrac-sur-Dordogne, Coirac, Coubeyrac, Courpiac, Créon, Croignon, Cursan, Daignac, Dardenac, Daubèze, Doulezon, Escoussans, Espiet, Les Esseintes, Faleyras, Fargues, Fargues-Saint-Hilaire, Flaujagues, Frontenac, Gauriac, Gauriaguet, Génissac, Gironde-sur-Dropt, Gornac, Grézillac, Guillac, Illats, Isle-Saint-Georges, Izon, Jugazan, Juillac, Ladaux, Landiras, Langon, Lansac, Lapouyade Léogeats, Léognan, Lignan-de-Bordeaux, Listrac-de-Durèze, Loupes, Lugaignac, Lugasson, Lussac, Madirac, Martillac, Martres, Mazères, Mombrier, Montagne, Montignac, Montussan, Morizès, Mouliets-et-Villemartin, Moulon, Mourens, Naujan-et-Postiac, Nérigean, Peujard, Le Pian-sur-Garonne, Podensac, Pompignac, Porte-de-Benauge, Portets, Le Pout, Preignac, Pugnac, Puisseguin, Pujols, Pujols-sur-Ciron, Rauzan, Roaillan, Romagne, Sadirac, Saint-Antoine-du-Queyret, Saint-Aubin-de-Branne, Saint-Brice, Saint-André-de-Cubzac, Saint-André-du-Bois, Saint-Brice, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Ciers-de-Canesse, Saint-Emilion, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Exupéry, Saint-Félix-de-Foncaude, Saint-Ferme, Saint-Genès-de-Lombaud, Saint-Genis-du-Bois, Saint-Germain-du-Puch, Saint-Hilaire-du-Bois, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-de-Blaignac, Saint-Laurent-d’Arce, Saint-Laurent-du-Bois, Saint-Laurent-du-Plan, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Léon, Saint-Loubert, Saint-Loubès, Saint-Macaire, Saint-Martial, Saint-Martin-de-Sescas, Saint-Médard-d’Eyrans, Saint-Michel-de-Rieufret, Saint-Morillon, Saint-Pierre-de-Bat, Saint-Pierre-de-Mons, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Pey-de-Castets, Saint-Pierre-d’Aurillac, Saint-Quentin-de-Baron, Saint-Selve, Saint-Sulpice-et-Cameyrac, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Saint-Sulpice-de-Pommiers, Saint-Trojan, Saint-Vincent-de-Paul, Saint-Vincent-de-Pertignas, Sainte-Florence, Sainte-Foy-la-longue, Sainte-Radegonde, Sainte-Terre, Salleboeuf, Samonac, Sauternes, La Sauve, Soulignac, Soussac, Targon, Tauriac, Teuillac, Tizac-de-Curton, Tizac-de-Lapouyade, Toulenne, Tresses, Vignonet, Villeneuve og Virelade.

— Departementet Dordogne: Bergerac, Bonneville-et-Saint-Avit-de-Fumadière, Bosset, Cunèges, Le Fleix, La Force, Fraisse, Gageac-et-Rouillac, Gardonne, Ginestet, Lamonzie-Saint-Martin, Lamothe-Montravel, Les Lèches, Lunas, Mescoules, Minzac, Monbazillac, Monestier, Monfaucon, Montazeau, Montcaret, Nastringues, Pomport, Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt, Prigonrieux, Razac-de-Saussignac, Ribagnac, Rouffignac-de-Sigoulès, Saint-Antoine-de-Breuilh, Saint-Georges-de-Blancaneix, Saint-Géry, Saint-Méard-de-Gurçon, Saint-Michel-de-Montaigne, Saint-Pierre-d’Eyraud, Saint-Seurin-de-Prats, Saint-Vivien, Saussignac, Sigoulès et Flaugeac, Thénac, Vélines og Villefranche-de-Lonchat.

— Departementet Charente-Maritime: Saint-Georges-des-Agoûts.

Supplerende geografiske betegnelser

Juridisk ramme:

National lovgivning

Supplerende betingelser:

Supplerende bestemmelser vedrørende mærkningen

Beskrivelse af betingelsen:

Betegnelsen kan suppleres med en af de supplerende geografiske betegnelser »Blaye«, »Cadillac«, »Castillon«, »Francs« eller »Sainte-Foy« for vine, der opfylder de produktionsbetingelser, der er fastsat for disse supplerende geografiske betegnelser.

Større geografisk enhed

Juridisk ramme:

National lovgivning

Supplerende betingelser:

Supplerende bestemmelser vedrørende mærkningen

Beskrivelse af betingelsen:

Mærkningen af vine, der har en kontrolleret oprindelsesbetegnelse, kan angive den større geografiske enhed »Vin de Bordeaux« eller »Grand Vin de Bordeaux«.

Bogstaverne i angivelsen af den større geografiske enhed er både i højde og bredde højst to tredjedele af størrelsen af de bogstaver, der angiver navnet på den beskyttede oprindelsesbetegnelse.

Kollektiv identifikator

Juridisk ramme:

National lovgivning

Supplerende betingelser:

Supplerende bestemmelser vedrørende mærkningen

Beskrivelse af betingelsen:

Mærkningen af vine med oprindelsesbetegnelsen »Côtes de Bordeaux«, suppleret med en af de supplerende geografiske betegnelser »Blaye«, »Cadillac«, »Castillon«, »Francs« eller »Sainte-Foy«, omfatter den kollektive identifikator i overensstemmelse med det gældende kollektive charter, som sammenslutningen har udarbejdet, og som stilles til rådighed for alle erhvervsdrivende.

Mindre geografisk enhed

Juridisk ramme:

National lovgivning

Supplerende betingelser:

Supplerende bestemmelser vedrørende mærkningen

Beskrivelse af betingelsen:

På etiketten for vine med den kontrollerede oprindelsesbetegnelse er det tilladt at angive navnet på en mindre geografisk enhed, under forudsætning af at:

— det drejer sig om en matrikelregistret lokalitet

— navnet fremgår af høstanmeldelsen.

Angivelser i mærkningen

Juridisk ramme:

National lovgivning

Supplerende betingelser:

Supplerende bestemmelser vedrørende mærkningen

Beskrivelse af betingelsen:

Hvidvine med oprindelsesbetegnelsen »Côtes de Bordeaux« suppleret med den supplerende geografiske betegnelse »Sainte-Foy« med et gæringsdygtigt sukkerindhold (glukose og fruktose) på mellem 17 og 45 g/l angives med udtrykket »moelleux«.

Link til produktspecifikationen

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-ecf05533-907b-480f-977d-56a768e55c78

(1) EUT L 9 af 11.1.2019, s. 2.