ARCHIVESHISTORIQUES
DELACOMMISSION
COLLECTION RELIEEDES
DOCUMENTS "COM"
COM(75)552
Vol.1975/0206

Disclaimer
Conformément aurèglement(CEE,Euratom)n°354/83duConseildu1erfévrier1983
concernantl'ouvertureaupublicdesarchiveshistoriquesdelaCommunauté économique
européenneetdelaCommunautéeuropéennedel'énergieatomique(JOL43du15.2.1983,
p.1),telquemodifiéparlerèglement(CE,Euratom)n°1700/2003du22septembre2003
(JOL243du27.9.2003,p.1),cedossierestouvertaupublic.Lecaséchéant,lesdocuments
classifiésprésentsdanscedossierontétédéclassifiésconformément àl'article5dudit
règlement.
InaccordancewithCouncilRegulation(EEC,Euratom)No354/83of1February1983
concerningtheopeningtothepublicofthehistoricalarchivesoftheEuropeanEconomic
CommunityandtheEuropeanAtomicEnergyCommunity(OJL43,15.2.1983,p.1),as
amendedbyRegulation(EC,Euratom)No1700/2003of22September2003(OJL243,
27.9.2003,p.1),thisfileisopentothepublic.Wherenecessary,classifieddocumentsinthis
filehavebeendeclassified inconformitywithArticle5oftheaforementioned regulation.
InÜbereinstimmung mitderVerordnung(EWG,Euratom)Nr.354/83desRatesvom1.
Februar1983überdieFreigabederhistorischen ArchivederEuropäischen
Wirtschaftsgemeinschaft undderEuropäischen Atomgemeinschaft (ABI.L43vom15.2.1983,
S.1),geändertdurchdieVerordnung(EG,Euratom)Nr.1700/2003vom22.September2003
(ABI.L243vom27.9.2003,S.1),istdieseDateiderÖffentlichkeitzugänglich.Soweit
erforderlich,wurdendieVerschlusssachen indieserDateiinÜbereinstimmung mitArtikel5
dergenanntenVerordnungfreigegeben.

KOMMISSIONEN FORDEEURCPAEISKE FAELLESSKABER
KOM(75)552 endelig udg.
Bruxelles ,den12.november 1975
ÆNDRET FORSLAG TIL RADSDIREKTIV
omtilnærmelsen afmedlemslandenes lovgivning vedrørende
mayonnaise ,saucer fremstillet afmayonnaise ogdeøvrige
emulgerede krydrede saucer
(forelagt afKommissionen forRådet ihenhold tilartikel
149 ,andet afsnit iEØP-traktaten )
r
/
\
KGM(75 )552endelig \-dn­
\o•
\
\
\
\
\
/

ττ-^τ^πτιτ:σ:^
Klcltijiirfcfovloh
ForslagtilctdirektivoaenulgeretsancoMavforelagtRuxiotafKcaiaieoioaon
idecenber1S&9*
ForslagethorvårretgenstandforudtalelserfraDotøkonoaiskeogsocialo
Udvalg(2TP.»»•C103af26.8.1970,s.25)03Duropa^-Parlancntot (3F?rxr.
C11af5.2.1971«s.35)#ogderblovafholdtninoderpå,rådeniveau
fraudgangenaf1970°£Ttil27«olctobar1972»dabadetserbejdsgruppo sidst
bohandledoeagon.
EottoforslagvaroanetforKbnsiissioncna beslutningijuni1973oaigon.
atovervojovissaforslagtildirektivetiIstragtningafFallosslcabcts udvidelse.
Konraissienenstjsnostcryenaharmr&lfort _sig~:e&dotronyesnedlcnsstater og
harcftorathav©konsulteretalloEodlcnsstatern© androtudkastetunderTrakta­
tensartikel149pibaggrundafdonudvikling»eenharfondetstodikoosissionons
politikvoclrorond©doforslag,soaorfreasatilir.GundelachserklæringforEuro­
pa–Parlesontot,den12.februar1974(Bilagaf3PTnr.171feb.1974»£•46-52).
frcoriOT.irilzricini "h^fTvtri «
Produktionstal fremskaffetfraindustrienviser,atderi1972blovproduceret
oakring235^000tonseaulgereteaucoiFjsllonnarkcdat .Kvigdønnolacsngd®af
saucebloveaballoroti200gglanvillodetsvaretilca.2}glaspr.ind­
byggeridotudvidodeFallomarkod «
v ■
\/-
V/
\è.
FRTTLMnnL !~nv.\
\/
S.MJC3
sjeblikketkaahandelBedeaulgorodesaucerikkefiodoøied,csdmadrodo
overholderdaneational©lovilandet.hvordaskalsalgs3./

Forhaletneddettedirektiverattilvejebringeetsterreudvalgisaucer
;forFallemarkedetsforbugoreuuenatpivirkotilcto.dovoirclfid afsaucer,
so3ierveletablerede ogaccepteredei'oprindelseslandet ,menafeneller
andengrundikkekanacoepterosiandrelaodlesslande .
'Forslageterderforblevetendrotsålodes,atonmedlemsstatikkabehaver
atandredenlovgivningvedr.orrulgoreclesaucer,Eornikkeeriovereneater.–
nelset;edellariiiuegerkravp&e,tvsireioverenostesraelse moddirektivetskrav
tilca.T-r.3nsatnin5 ,fremstilling ogetikettering .V
• ■·
Pudenne.nide,vileksisterendevalgmuligheder forforbrugerneideenkelte
jsedleiislando ilekepinogennåde*blivebcgTEnsotafdettodirektiv.
m S. »
fp-^rtiriodskulloudvalgetbliveforødtge211132adciriuli^ied|BOngives
pror.-.ucsntcrnoferatrationalisere produktionen ogfritateksportere
overhel-adet_f:;li-ismarkeddoprodukter,scmeriovercnsstsviielso med
direktiv-stognenderforE-åtillade«afallelacdlenectaterno .
Dennefakaldtooptionelletiln^rmclcoafr.sdlonsstaternes lovebetyder,
atproducenterne ,nArnadlorasetaterne ,soadeclcal,harandrotderes-
lovgivningforateffektuerediroktivct,vilhaveentredjevalgmulighed
vodeiclcnafdetoalleredeeksisterendes • ,>v .■
(l)Atproducerederesprodukterioverenssteinnelnoaaeddoreonationale
'lovgivning. ■" •■...•
■»,AtproduceroderesprodukterioveronG3teaunolGe Kednodtagerlandeto
lovgivning. ■' ■..■;
(3)Atproducerederesprodukterioverens3temi?.olsenedegennationallovgivning
seneffektuererdirektivettilsalgpåhjemEenarkodet ogiethvilken
eoahelstcodlensland . .;..y ■... '•v

Donna "fcypo aftilivsrnclso aflovgivning kankun "blivo effSiCtiVj avi3 deter
siuligfc kontrolinstanser ir.odleasstaterno cgvedgrænserne atskoina .
molion produkter ,congarleravpåatkunna lkandlos frit ihelo fsllocn&ricodet
ogprodukt ar,sonkungorkr?.v på,atvar© iovorcnsateianelso neddennaticnala
lovgivning idetla«d thvor do;'sælges « , •,
Itaksten erangivet ©4kontrolmarks ,soaxsantidig begrænser dire-ctivota
anvenlal sesoar&de • • '
* • * • ' • "* '
Anrl.ro r'i'^ri'nw.r •. ■ .-•
Sourowultat aforvorgikriscn crair/endelsen afsyntetisk eddikes^To sonsuoiiti –
tutforgæot eddike mindre økonomi skattroktivet ,onddotvar ,dadotoprir.del
forslag blev lavet .Under allo anstændigheder syr.o3 det,atsyntetiske eddike «
Byro ikko anvendes isærlig stormamgdo vadfremstillingen aforuulgox'et cauca .
Deteranerkon&t ,atbeggo produkter crsikre udfraetsundhedssyiispvuiiCi .,
ogdcr.Gr truffet foranstaltninger tilforbrugeroplysning .Spsrgsnalat k*
således etckonomi skospørgsmål ogdetcrblavot tilladt doiuodloriasi<ai.<a fs»•-.!
forbyder anvendelsen afeddikesyre ianulgsrede saueor atopretholds dette
forbud . .• . ■ . •••••.-. i'
-SMa erensituation ,somvilblivo tagot opigen ,nar'7atgenerelle økonorus *
ptioj?v.a^j vedrørende disse toT)rodukter ?erblevet løst. /'
x' . . /
•••/ . "
Iden£j-5ixests tidhardorvexret entendens modat^larkedsfcro csulg^redo saucir
medetlcvH fastindhold .Dette forhold erdortruget hensyn tilidotxevi&o ;..
forsl&g .\ ■
"\ . » • ' ■'*'
* •\ • ~ ' .
*• ■ * . • . * _T
liste nadrøservoredo beskrivelser idirektivet forusliiT i^ke asnna ga..^.
Ietodet giver forslaget ninini^cisstandardar forvisnotyper afsaucer og
indn.Kcrcr datalnindolige navn ,somsædvanligvis anvendes forden.Diise ZL-.ST.I
eri*u.ul,vrtid forskellige laellsm niedlens3tatorne ,ogdeteroverladt vil
nioc.-sstat attilknytte etspsciolt navn eller spadille navne tilhvo *,
type afangivne saucer .Detforeslås atoffentliggøre enkonplet liste ?-
navn-s i\Wdgaven afE?Tidindo ,nårdaalleerar^eldt tilKcrEiisoionon .
' *

4-
DOPerandrenindrevigtigetekstsndrin /jer,soatagerhenoyntiludviklingen
iFallesckabei,sidendotføretoforslagblevforelagtRådet«
All©endrincertildotoprindeligeforølagerentenunderstreget ©Ileran^ivot
vodenvertikallinieinsrgLn«
/

•fqrsug tilpJ^setesiciiy
m' . ... / ' ■
•af
. .: . •- '- •. • ' " - • : f <
•\ • ».* »
■•. omtil«Braelc«n afnédletas - ^V«lsr.de nealovgivning vedrørende
mayonnaice ,saucer frirsvtillet "
,afmayonnair.s ogdoevric® eraul– ,
■geredekrydre issaucer .,
■ V'V■■■.'.'■ 'KX *
, • • i '»
atør?TOR10EUF.0P.5I SIC3 _F/HiLSSSKADER HAR •^ ... •• '
uricr henvioriing -tiltraktaten caoprettal aeafPoteuropæiske BkoneaiBlce
Psllocslcib ,e-crlig artiko -L100, . ■ .*'.
' ' ' * ''
under henvisning tilKostraiusionene udkaotj •■••• •■ * 1
ur->3er henvisning "tiludtalibis© fraihvropa**P&rl<.u'aantet , ■
urvl&r henvisning tiludtale lr:ofra'iDstøkonomi ok©ogsociale Udvalg ,*2
udfraføleride "betragtninger :- \V-;-.y-V <.-
SafcuiEnsatningen ,freastillir.gc ,)vsigtcn ,crahallcrsngcm ,otil.cutcrin^n ~g
biE-rrvTielson afvisse enru.1gerede ccucer ogdeingredienser ,Coir.kan -.n.^.uo ^
veldere3 freactilling ,crunderkastet lovgivning ivisse medlemslande , ,-
diEEC :lov'beatonur.ftltser erforskellige imedlemsstaterne ,
uenr-trtethsdan idisse lovbcstesEaelner udgør enhindring ferhandelen i..~d
doomtalte e^ulg-jrede saucer ,fordi producenter -itiodic^sl-ondc «^Hz,
overholds lovbeetcsmelsernc idenraedleasstat ,ihvilken varerne erfcv-J*c
tilcalg , •.
dsr.nrrvnte forskel ilovbeste:nniolcsrn'3 harfølelig endirekte ino.vi --2~–«
pifsllessrrkedets tilvej cfbringelse ogfunktion ," ■
;'^losskc."bEre£ler vcdrcrende r,arme 1:sratni vngt-sn ,eaballer-ngen ,e-^t.c–
i>V,tn oghsnsvnels'en afcnulgerede cancer ern^dvendigSf hifis "^a>-^r^a!a
• ...... 1 ........ .s • ■*''•/•

*tildenoffotet,forskellighed«***!® iDodleaslaxulaaeø løv£ivaia£harfar
etableringen ogfuiaktionenafdotfalles,marked.
Vad.''etableringenafsådannofallesskabsregler erdotønskeligtatudvide
ogikkeatbegrænsedoteksisterende vareudvalg,soaetirtilforbrugernes
rådighediF;sllosnkabot ;forattilstrabedettefornålerdetnadvendigtat
sikre,atmedlemslandene vedeffektueringen afdettedirektivikkebehoverat
ændredereseksisterende lovgivning,somdenidaganvendespåenulgerede
saucer,dorcrtilrådighedforforbrugereindenforegnegrænser,ogsoa
falderudenfordettedirektivsrækkevidde «
Dotcrderfornødvendigtatskelnemellemdeecrulgeredesaucer,soadette
/
direktivanvendespåfradeemulgeredesaucer,soaerudenfordetta
diroktivsrækkevidde,nenikkedestomindreerioverensstemmelse medet
medlemslands pågaldendelovgivning }afdengrunderdatnadvendigtatind­
førespecielleFællesskabsregler vedrørendeetikettering }
Dotvilvarehonsigtraassigt atundgåskabelsenafforhindringer fordenfrie
handelnedeinulgerede-saucerispørgsmålvedrorendefødevarehygiejne ,
fodovaraetikettåringogmaterialeriberøringmedfodevarerj
Doternødvendigtatfastlæggeanalysemetoder ogstikproveaetodertilkontrol
affremstilling ogsanraensatning afdenævnteemulgeredesaucer,ligesomdat
ernødvendigtatKommissionenioverensstemmelse neddeetableredeprocedure
autoriserestilatsikrevedtagelsenafsådannemetodersåhurtigtseramuligt
Idetilfalde,hvorRådetbenyiådigerKommissionentilatudstedeforordninger
oxalevendcmidler,erdetnadvendigtattilvejebringe enfreagangænådetil
sikringogopretholdelse afetnartsamarbejdemellemmedlemsstaterne og
Korcua!GOionenindenforDenståendeLevnedsmiddelkomité oprettetafSådetden

-7-
UDFÆRDIGET FØLGENDE DIREKTIV
Artikel 1
Dette direktiv omhandler deemulgerede sa.ucer ,hvis karakteristika
findes i"bilag I.Kundisse saucer kan "bære Emærket "beskrevet
i"bilag III ,nårdemodsvarer "betingelserne faatBat idette direktiv .
Artikel 2
«
S
Doemulgerede saucer nævnt idette direktiv skal fremstilles afråmaterialer
afalmindelige godhandelsværdi .
Sådanne råmaterialer skal opbevares og "behandles under forhold ,som
kemisk ogbakteriologisk overholder denævnte karakteristika .
Deanvendte ægogæggeprodukter skal være hønseæg eller hønseægs produkter .
Artikel 3
Tilsætningsstoffer udover dei"bilag IIopførte ,ogdisse kuninden
fordeforhver enkelt angivne anvendelsesbegrænsninger ,måikke
anvendes tilfremstilling afemulgerede saucer ,somomfattes afdette
direktiv .
Artikel 4
Deidette direktiv nævnte emulgerede saucer skalmodsvare nedenstående
"bakteriologiske karakteristika :

-8-
-pathogène mikroorganismer måikke kunne konstateres i25g
-coliformermåikke kunne konstateres i1g
-anærobe reducerence midler•max. 10/gram
-pathogene stafylokokker
(positiv ognegativ koagulase )måikke kunne konstateres i1g
-svamp max. 500/g
-salmonellabakterier måikke kunne konstateres i25g
/
Artikel 5
Tilemballering afdeidette direktiv nævnte saucer måikke anvendes noget
materiale eller nogle ingredienser ,somformodes atkunne forringe de
organoleptiske eller kemiske karakteristika forsaucer ,eller somformodes
atkunne udgøre enfare forsundheden .
Medforbehold afsenere vedtagne fællesskabsbestemmelser pådette omrade
skal derpåhver beholder ,hvori deemulgerede saucer omfattet afdette
direktiv erpakket ,påetfremtrædende sted forsvarligt fastgøres en
etikette medtekst iklart synlig ,letlæselig oguudslettelig skrifts
a)betegnelsen ,somidetpågældende tilfælde ertildelt afhver
medlemsstat ioverensstemmelse medbestemmelserne iartikel 75Artikel 6
./

-9-
b)forsaucer,hvisfedtindholdudelukkendeudgøresafspiseolieeller
spisefedtafvegetabilskoprindelseellersmør,ellerblandingeraf
sådanneprodukter,endeklaration meddettotalefedtindholdudtrykt
somenprooentdelafdenfærdigevaresvægt.
c)medhenvisningtilafsnitb)ovenfor,fordeemulgeredesaucer,hvor
fedtindholdet udgøresafspiseligtolieellerspiseligtfedt
afanimalskoprindelseog/ellerafBpiseligtolieudvundetaffisk
og/ellerafspiseligtolieellerspiseligtfedtafvegetabilsk
oprindelse,enangivelseafindholdetaffedtstofafhvertafde
anvendteprodukterudtryktivægtprooentafdenfærdigevare.
d)endeklarationafnettovagtfordenemulgeredesauceudtrykti >
gramellerkilogram,stadigforudsat,atmedlemslandeindtil
udløbetafdenovergangsperiode ,ihvilkenanvendelsenafmåleenheder »"Pter
detengelskesystemJfr.bilagIItilRådetsdirektiv71/354/20F(l)fif
18.oktober1971ommåleenhederne ,godtagesiFællesskabet ,kanmedlems­
staterneforeskrive,atvægtenligeledesskaludtrykkesimåleenheder
efterdetengelskesystem.
(l)EFTnr.L243af29.10.1971,b.29

» *
• t '' * •
e)l)for saucer ,derindeholder aneller flere afdeiBilag II,-taoel
"t:; Brcic°SPopført «ingredienser ,folgend# passende tekéti
•»nedtilladt fsrvestof •.•••' .
• ·
. ••Eiedtilladt konsorveringcatof .
*' " .1.
* ■' .' •' j •. . *•
.med tilladt antioxidant .
' - " • •–Bedtilladt emulgator egfortykningsmiddel ' .
•"ned tilladt eroaaforstærfcer •
'}i)for saucer indeholdende Einll -eprotoin /vegctabilsk protein ,'fco.v.-a 'V:–
. -»ingen nedensartede bogstaver isaanefrrver soadederertuivendt
vedsaucens navn :lsedmalkeptotein /vogetabilsk protein .
i ••* '
f)forcaucer,' derindeholder eddikesyre ,teketon
* ••
-•indeholder eyntetick éddikesyro « -
g)Saucens navn eller producentens ,eaballoringsfirtiact ?eller for–
' handlerene indreeistrerode navn ogadresse eller kor.toradretsre ,
altid xuider forudsætning af,atdensåledes deklarerede o^lyssi r.g
•'skal indeholde denavnte detaljer foreneller flere nidanne prr"-
' soner etableret ir.den forFællesskabet .
2)Deiovernævnte stk.Ib)ogc),kravede deklarationer ckal ir."rirr is
umiddelbart efter eller under denbehørige botegnelna pisaucer ogr.rjs .
' ■bogstaver ,deristørrelse ogfarve evarer naje tildenne botegn'lr.e .
3)Ovonnrsvnte stk,1skal ikke anvendes på,saucer ,dererenl-alleret i
beholdere Badendeklareret nettovægt påov&r10kg,ogec-b 1.C.0

-11-
Mig««»lU*irbaiteat tildstftilaalg ietsådant kvantum under forud­
sætning af,atdeindikationer ,derkræves pågivet ihenhold tilstk.1
dtilgafgives ifakturaer ,fragtbreve eller andre lignende forsendelses -
papirer ,derharforbindelse medsalg afsauoer emballeret isådanne
beholdere .
4.Medlemsstaterne måikke vedloveller administrativt fastsatte bestem­
melser eller påanden måde kræve deklaration afoplysninger udover
eller pånogen særskilt måde forskellige frakravene istk .1cg2,i
denne artikel *
Artikel 7/
1.Hver medlemsstat tildeler enbetegnelse idets eget eller etandet al
Fællesskabets sprog tilenhver sauce ,hvis sammensætnings standard er
fastlagt ibilag Ikapitel 2.
2*Intet idette direktiv skal forhindre brugen afdensåledes tildelte
betegnelse foremulgerede saucer ,somalene erioverensstemmelse med
enrelevant national lovgivning ,oghvis etikettering derfor ikke inde­
holder jMerket .
3*Indeii foretirfaramodtagelsen afdette vedtagne direktiv meddeler med–
lomslandene Koeuai ssionen denomtalte liste afbetegnelser .Denne liste
vilbliv«offentliggjort afKommissionen iDeeuropæiske Fællesskabers
Tidende .
Artikel 8
Intet ,somkanvildlede eller forvirre enkøber eller forbruger afde
emulgerede saucer ,tillades atfremtræde pånogen etiket eller emballage
eller inogen annonce eller reklame vedrørende disse .Specielt

12-
«.)till?.doningenTtIloda©Bige tgyafieke,kunstneriskeeller
"andrehentydningerafnogenrjrttiltilotadeværelGen rJfsg
'olieretfgc'blotaneriemulgeredesaucer,hvisikkedicsainde­
'holdermindst2procentren:oggc*olo:sr.ieafvaxonatotalenst-
'tovægt,'r;odnir..Irodenro.ia,r;fci^cprocentdel ;»fnnvc^.tren
''»røeblw -v-ererfclrrtr.nrivet•
•» •»
1>)nåderikkepåetikettonforémilgeredoeauoerhenvisootil
.volgontloellereronatiskespiseligeingredienser ,Pcd^ividre
"•BfidannaingrediemiercranvendtisådanneBsngder,atdoter
noktil.atkendetegn^dea. ■;.•.
;o)tilladesikkoanvendelsenafnogen'afledningafnavnegivet
tilorjulgeredoKanoerafraedlcmEstaterne ved.beskrive1cenaf
.'eraulgoredosauptsr,songørkravpåatav,troioverensr,tecsolco
"2ieddettedirektiv.Uvisdoikkeopfylderstandarderneforcv.--
moncEtningangivetiBilagIkapitel2. -.
.." •./• •Artikel9
■1,Hvisdoemulgeredesaucersvarertildettodirektiv"'boster,1.?i~~vcrr.r:.r.~
nens^tniRfr «fremstilling 'ornballerin.' -;«etikette ,vir,i?cgalr.v-ft-ii~r-ur.--.:r.■og
|E|-mærket/skalhveriacdle;:ir,landtilladederesuljindrcdeinlfcrselieger^lgju
respektivercarkeder«Detteeraltidforudsat,athvertnedlensian*kuin
a)forlangeat'.deklarationerne krcavetiArtikel6st-:«1zf?-rz~a
tilffreatrædorpudetsegetellerderesegn«rAi.icsa.lecrrc.;.
."-bj-opretholderbeat®?nr.el8e?no ^-enhvereksisterendeveilo/eil--
"./v"'-'»Æciinictrativtfastsat -bcsisfcaoleef-:ecnferryderbrugenafCj.i.w.*<
j•J'eddikei7da.fcculgaredosaucerindtildettidspunkt,hvor <*
"xyllot*omanvendolEenafsyntetiskeddikesyreifedevarer&restil
i'genstandforvidereFsllenskaca'beElutriitt.g . ^j

Bestemmelserne' iafsnit1skalikkehindrenogetmedlemslandi
at"bibeholdesådanne "bestormelseridatonational«lovgivningeller
•Rtøiniotraiticiii «oaic*nanvend©«tmlgared«u&uoor#05»onvedre>rornos'r^rt«.
telcenafindustrielellerhandelan-wsiffejendcra,.
standsningen •uhæderligkonkurrence,tinderforudsætning
afderesoverensstemmelse medTraktaten.
''»■.•''1■'Artidi10'
I. ,XJI-tm~J1-UJ
•
'* "•
Rr^lcrferprøveudtagning ogarølyaorincnetoder ,deridlttekraves
foratkunneferekontrolrodingre&ieneeri05frs'UEtillin-r.pro.ces -
cerforemulgeredesaucernævntidettedirektiv,skalfastsættesihenhoAd
tildeniartikel11anførtefremgangsmåde .
Pågrundlagufvidenskabelige ogtolcnir-kefordimnesreGulti /terkan&ort
nårdennævntafretag&ngcaådo følgen,foretagsotilføjelsertileller
ewlrincpTiZ&lagII«
"••V/ ••-1"'.Artikel11 ■
Λ' . *
Henvisningenforetagetihenhold "lildsnidexmcartikelangivnefvcci**
£an£sr.årleckr.1v*:rahenvisningertilDan&ti*GndeLovnedKuiddolkcaitS
(herefter "bssar/nt-."KvaXxSQxi)foretagetafforbandenforKonitéen
entenpå.donnasegetinitiativellerpåenEiodlo^cstatB fcrlr--ngcnde.
ITårdeternødvendigt,ckal"Konnieoienensrepræsentantferel^oKor.i-
toenet'udkasttildonforanstaltning ,derpåtænkesindfort.Komiteen
skalafgiveenudtalelegomdotnævnteudkastindenforonsadcin
friet,senfomandonforI'oziit<5enmuttefaotsnttounderhsnnvritil
cisganahastendekarakter,Enhver "beslutningiKomitéenskc.1aneoo
forvedtagst,dersomdereretflertalpåmindst41eterusorfor"bi-
elutnirigiin,KvsraedleMEctatsstenaerskalhavedenitraktaten
143(2)fr.stsattovægt.Foraandendeltagerild-:®iafste^r-in^n.-.~

14
3.'(a)Koraaisaioneneknlve&tacesådanneforanetaltninger ,s01.1eri
■:>;everensstemnelse nedKoaiitéens "boslutning ". .'
(b)Karsonenfo'ranotaltninsikkegodkendeoafKomiteen,ellerdorccu
''.Kcsaitéenikkeindenfordenforeskrevnetidefristefc-ivarudtaiol-
forellerimodforr.nstaltnin^on ,okalKorxsissionen c:n~*\ende
)•■.'forelsscoRådetetudkasttildeforanstaltninger ,derclxUta'ceo.
Rådetskaltræffoenafførelsemedetkvalificeretflertali
■'henholdtiltraktatensArtikelI48(2).'
(o)Bsrs&aRådet,vodudløbetafenpcricdopidotre'»anede*'regnet
•fradondato,hvorKorcsr.israionenforelagdesa^onforli'.clot%ikke
ern^.ettilenafc^rclseskaldeforesl&GtJ.ofcran9taltnir.j/arcg–
giendeantalsafJCoraaiesionen .•'
><•,,
...1J•
.Λ
m
'" ' "» 1 4 . ' '
»'" • .
■ ■ » * - i
• ■.•'• ■ !

Artikel12
Indenetårefterdettedirektivsoffentliggørelse skalmedlemsstaterne ,
dersomdeternødvendigt,ændredereslovbestemmelser ,sådeeri
overensstemmelse medforanstaltningerne idettedirektiv,ogskalom­
gåendeunderretteKommissionen omdette.Lvobestenimelser ,dergennem­
førerbestemmelserneidettedirektiv,skaltrædeikraftsenast
Medlemsstaterne skalsikre,atKommissionenunderrettes omteksternetil
hovedbestemmelserne inationallovgivning,somvedtagesindenfordette
direktivområde.
Artikel13
Dettedirektiverrettettilmedlemsstaterne

.'BILAGI
' f i#-'•
•' ,'**-V*••.*•
KAPITELI'
*0HJSRSLU5JfflFWXBraHBIt TOROCKLASSIPICEP.EJQ AF1)2SABCSR,DSR1210M7AT-
' TETAFDETTESDIISXTÏV •'
DeBaucer,somdettedirektivfinderanvendelsepå, '
skalværekrydderipræparater beregnettilmenneskeføde '\freabra^tved
J
emulgeringienvandagtigsubstansafspiseolieog-fedtafvegetabilsk
olieranimalskoprindelDeolierstamnc-ndcfrafisk,ogsorahtvrettotalt
ninir.iurnain&hold afspiseolieog~fodtpåikkeunder25$afdotf'tardige
..proctahtsvagt.''.:.""-'V
.'*'.V * • '• *"i
KcdKdnurokontekntcnolierskræverdet,DL,;>„1allehenvisningeridetto
direktiv,medhennyntilnr.'n^ileangivelno forensubstansindeholdtien
/
sauceogudtrykteonenprocentdel (--værohenvisningertildawonubstsr:.^
vagtudtryktBonenprodentdelafdetfr.rdi^oproduktovt»gt«
.Forvidtang"ranvendelsenafdettodirektiv,inddelesdcidette
Bilagdefineredesauceritrekatégoriorbojsfølgen -■'
Xc.tegoriASaucerhvistotaleindholdafEpiseolioog–fedternindet
■■·.··'·'·'80$. .·:···...···'-■·..·.·. 5.'··..·· · ·"
' '■//·ν·.·'.-' .·.··.'··'··';'····.
Kategori3Saucerhvistotaleindholdafspiseolieog–fedter£0$ellei*
•,derovernonmindreend80$.;. .
^Saucerhvistotaloindholdafepiseolioog–fedterunder
Vecl,._t>oster.no1r>gafdenBnrligekategori,hvorunderennaucehorer,og
fore<!ividtanry.ranvendolsenafkapitel2idotto]3ilag,ekaldenlipoid
beptcuiudelafethvertindholdafaggeblomnoiensådansaucel'O&ter^uea
atværedelafenBcldcsneaucetotaleindholdafspiBcolieog-fedt.
«
Saucerienhverafdeovennævntekategorierjaå|inden,for"bsfsteisniolscrr.ft
herooiiBilagIIfindohold©Ejåseligeeubstaneer,derhartilfon,,ålat
givedensærpræg.

KAPITEL2
'■."SÆRLIGEDEFINITIONER FORSAUCERSOMMEDLEMSSTATERNE TILDELERENBETEGNELSE
A.Denemlfxredecauo^eoraoadvanlig-vis bensvneo'TCAYOIIirAISE"
.«.)erenemisión,hvor' .*>-v*.''•-
i)fedtindholdetudboresudelukkendeafvo£ctabilf>kspiseolie,
't'
ii)vwdckeindholdet udbørecafenopløBrinsc,ffød?.Vv\rcsyrer,rod-
vanlifcviocarincReddike,V; '•'H'.
iii)cs;i)læringsproces senBleervodhjælpafe^ge'bloLjmor.....■ ...
li)dennectuulcionskalsvaretilfelgendeBttfo.ensætnincsnormer :
■ •iainiirsur.sinf.aold .'
–olieOQfedtstoffor ; 'BO%r.fdet'toic.leind­
•,....< ■'"- ; •-tekniskrenBCc«hlor.ne ' «•,>%p.fdettotaleind­
•.*.-•••• ' ►y:.-'--holdaffedtstoffer .
.•. ;',/V,'1 .... ...<•,^
B.Denemilderedecaupoeenesdvanligvio "bsrniv/ios"Hvidlørcsr.uce"r;kal
cvaretilnorrernefaoteatiparagraf1Aovenforogckalindeholde .
•.hvidlecicnicæncde,sonertilstrækkeligtilatkarakterisere denne .-J.
.-oaycc4' ; ,••'\ ■v
crïulgeredocauc^.|conBiodVeUiliçvis fcen&vnes,fSAUC3TILSALATH|**.,•
"SAUCETILFCIirasISE'IES""SALATCR21311cller"SAUTDISSOIJIG "
«0er©inulßiori^T*!hvor V
i)fedtindholdetudgerecudelukkendeafvegetabilskepifjeolie,'
* ..^ ,J'
ii)vadskeindholdet ucl^er.e^ÆCfenopløsningaffedevarneyrer,sædvanligvis .:
.-eærin^eddike ... ■*'•...•" ' ■
iii)ecul^crin^sprccecsen skervedhjalpafs-^oblonnerellernælke–
proteinellpx*proteinafvegetabilskoprindelse. -

;'~18-
• rdnirair.sinrhold
\ ' '
* ·*·* . ? ·■·....
Oli#otffedtøtoff'ar ,•*03» ,...
■tokjiiBkrenesgebloíase .75Pa**l~e^totaloind-
olier1 ' 'hold-affedtstofferi
Baslkeproteiner '-...'tiistrækkolicssnsd©
eller
.*•*;•*. /...t
vecetabilcko proteiner '.\ •
Denenulfered«taVico,sonEEsdYanlifrvis benavn«B"SAVCSEEIU;AISE"
a)erenemulsion,hvori i
i)fedtindholdet udelukhendeudboresdeloafsner,dolaafspirsolie
afvocctnbilckoprindelse0£delsafch"blandingafdisse.
ii)vr;<3ck<?indholdet\xCgorcatfenopløsninguffødevareeyrer,eud–
vanligvisafgsringseddiko ,
iii)eculgeringen .ekervedhjalpafE£ge"blor.:r.era .
t>)dermoenulsionekalsvar©tilfølgendecuirjr.QnBffitningcnorinerx
.t>ir.ir-ur.giiK'hold
'olieogfedtstoffer ,r50V
' ■ '••« '' *
tekniskrenæggeblomme 75t*
. fcdtstofinchold
•stragon 'V ..'*';itilsirsfckeliff

1)2crailleredeoaucer.cencadvanlicviB"b(5nsvncs T/iSTÅRSA-UGS,nrJIOUL.o;.^
ellerCOCXTAILSAUCE .•'•■;*'■.•••
■ ,-,-r.,•*.. ,'
.. •• *' ** ». m.•'
a)creaulnioncr,fervor'
i)fedtindholdet udelullendeud,?;ercsufvepsta'bilekspiseolie,
ii)vsdfj/.cindholdetnieresafenoplesninjaffødevareuyrer,e?.t
vwnlisvisssrinfrrcddike ,'"•.
iii)cir.ulGerir^cnrkorvodhjalpafeego'blcnxsr.
* -,
"b)Dioeecmilcior.crnkolsvaretilfølgendenorcarforE&!:r.enn»tr.xn/;
4^ i' 'rininursin^VAdiJ,^
4
j,oli©c£jfedtetoffer 50/*
teknicl:rens3£:c;e^lonin® 75i1Slf/'2^^0l"^
'••;fcdtiri'lîiol4 •
' 'v'•>?.• * '•*
ii)cndvidcreckalorAilciionerncindcholdeon.tilctif.-ctcliL "
afingredienserne angivetinedenståendekolonnetilidr.ex
•* ' . '■'teriscrodisse ;• ■' •.«t*■•*
■.holorme1^yyV-.hl£Tr?.JL _•„
'i,•••TARTJLRSAUCtø"•••V-•v'-r>•■•KaP®rs.•
"'"KK'OULAKS" '',Sennepofrkrydderier
■"COCSWILSAUCE " ;.Toraatpurc

BILA.GXX '
'TILLADT3ADDITTVER
■V:>.V, ■/. ;
,: .**•••• *« *
TABELÅ :/'';
■PARVONT.OFFEA'''••• :»
Icr.ucerikate^riAcgikate<joriB»svntiBilag'I,kapitel2stk.2
indeholdende mælkeproteinellervegetabilskprotein,ckoldeenestetilladt
farvestoffer vc^o3160krretiniider indenfordeanvendelCGoprenser,dsr
érfaetnatiRådetsdirelrtivaf23.oktober1962O;AtilnærmelseafPCIUC::.:?-
btaternesretsforskrifter «.»farveøtc/ffor,dernåanvardeuilevjiedR-iidler ,
c01acenerosniret(herefterbe.n-uvnt"Rådetsdirektivcmfarvestoffer").
• • **■■V '
IeaucerikategoriB,udovordeiovernævnt©Btk.1omtaltt,osi
saucerikatofipriCnåaiivor.dssalledoi"Rådetsdirektivc;nfarvestoffer "
opfortofarvestoffer pådeidirektivetfastsatte "betingelser.

,/Eo?JS^!rCTi?:c^n7o?TT.Tn
Stnrstotii?rdtQ
E200Sorbincyro
E201Katrinesorbat
(natriu-nsalt r*feorbiuayro)
E202ICaliu^sorbr.t
(kaliunudtafcorbinsyre)
E203Calciusoorbat
(calciuccf.ltcfrorbinsyre)
...• I■
1·»
2210Eonsoecyro ■ ■
i''*•'
12211ÎTt.'.triuiîbîîiîKonl ; ••■■■
'(natriuDcaltafbanzoooyre)
E212l'aHusbensoîii
(kciliunsal'tafbenzoesyro)
E213Cal.ciunbenroc.t
(ccJLciuuiaaltafbenzoesyre)
E214^bbylriydro^'bonzotit (ethyleater
afp-hydro^-fcenzoesyra)indhold x
KategoriAI'rtof;orierno ScC
:l'V'2..
)'·').
■•X••)2
(indhold
udtrykti-*(indliold
udtr/kti
)/Borbinsyre5joorbin3yrc)
1".I.i.-".•'
(incîhold
■udtiykti2
(indhold
udtrylrti
"benzoesyreK bunaoesyra)
0,5
(indhold
v/Hr'/Lri.i<
bcnzoecyre)<(indhold
udtrykti
bonzoesyre)
LIhssi:onB-3rverin-''-ostoff3rkr.uanvendesenkeltvioellerbladetir.dbyrt.os.
År.vondilKonufflerep-fdisr.ekonservériri.^sstoffor orkuntilladtisådan­
neiann£uer,atbukt,enafdaprocentviea raidelocfdissekonserverings-
etofferiforholdtildettilladteindholdforhvertetofilde«over-
EtigarlOO .,■ . ' .•..../ »•-

22
E215JTatrivalerivatafetiflesteren
afp-hv'.lroxyteasoseyro
E216Proryl-p~hyclroj^ybenzoat
(propyleoterafp-h-ydroay-
.bonsosssyrfc)
E217IJatriiijr.-'c'rivat afpropyleotsren
afp-byd.rojty-"benzoc3yra .
i■:
(x)jvf#fodnote(x)pS,forasendeeido,'*
<
0,5
(indhold
udtiykti
."bonsoesyrc)Strrnt'î "till-v.Ta
■Μϋ^ΙΙΙΙίΙΙΜΙΟΙ^ΐί»η*1ΤΙ~Ί"***«*«·
.'•ir.dhol1(x)
(eAs)
Katc.-oriAKate■?r>rier'-ftJ)c~>-
(indhold
ucltrykti
bonsoesyro)
/

il
E300l~A'Jcorl)inoyro (::)
S301Î.V.triuri-l-nscorbinf.t(x)
(nairro.r.iaaltcflr?ecor-
Mncyr:)
E302Calciur>-1-?£corbiriat(x)
j(oalciu.':G;ilt ai'l~ascoiw
"binsyro)
K303Ixldil'xrcc;r.i;cr•
l~ancorz:•r.sy-1*3(?:)
(ascovbylncotat )
B-Pcilni-tinwreestnr ?.t
l-aaccrbinnyra (;:)
.(a£;cor;.ylp?J.i :-,itc.t)
B306Stt-r.rfciohoferolholdi^
ekstrrkt-srrf
oprindelso(x)
E307Dlr-alfa-iokofcrol(x)
230QPly-^Tuî.-tokoferol(x)
S309Dlz-dolto-tokoferol(x)
ï>3HOctylraillât
B312D005cr/l^'-rJlat
S320ButhylhydroTyanicol (llîA)
E321witîvll-^dro:y-toluo1(ETT),-23-
ΤΑ?,£Γ,σ
Α!ΤΓΙΟ:-:ΤΙ)ΑΙ:ΤΙ··Η
<.Stp-tsta
smonold
•'(û/W)'
Katefr-oriorro A,T3cC
:0,5(33:)
■(indholdudtiyktiascoroinsyro )
5(xx)<rx:--)
0,1(x?:)r:
(x)Anvendelsenafflinceautioxid?-*.vtes*tillr'laringenhenvisningtil1;5isteaevi:ro_<-~
..senc.fvitamineridotpacaldcndoprodukt.
(xx)I'r.stG.nttaindholdfordisseforskelligeprodukteranvendtenkeltvisolier-cv-c^-r.,
(xxx)BsrecjiOtindholdiforholdtilprodukt3ts<>£Etindhold.

D2k
EJJLCATORHÌ.r^ATìTT.TS/.'rrw™F0'nfTj'3:>IT!rC?MlT)Lr,nOC
■■ .CEWMinSîîS .'
t>•.■•
2ATIJCatoftuor?ctwtjsatortti
3471Ilono-oc,dijlyctrideraf
fedtsyreri1ovneclcnidlor
n/r72Vore-ogdi;;lyoeridoraf
fedti^'rarilevnedsmidler ,
'conerforbitrettr.adenaf
folendecyrar«
eddikesyro,r^lkosyre,
citronsyvo ,vinsyr©ollor.
dir.eetJiyivinsyre
E471-Ju}j:ereEtor3 1fvrrtcraaf
eaochavor.o fedtsyreri
levnsdcnidlor • '
3474Sukker^lycoridors"blrr.din^
afeetarscfnaccharoseojaf
.Euono-ogdijlycarid.er affedt–
nyrerilcvvv-dcLiidler
iwm^nvGS^TiTT ?
■JÎ/,C0Alginayro _•.-"
12401îTairinçaiginat
K402ICaliunolginat '■
'S404Calciuraalginat ..,
Ï40"Àgar~agar ''■■■■'''S
--1407'Æcirra^her.,flrxra^heniner,.;
carragheJts-ter r.
K4IOVa1afJohcuæ-3B"bred
i'412I–1afguarkerner,guar-
gunax .
^413Tragantgurcai,trag?4>>-aatragolS-
KateforiA
2■<*)
..■J-
KatsryriÀ
ΒΛ»*ΛStorni>•tilladt'!
C–»•»«»>■■»■**<»■■«
••jjffiold
V.(cA's)1
Y?/cc?"r:-?o.r*C
10(χ
.i/
Γ
Kats*orlew*X!0^.,"
IA'1(*)I20(ac)
(x)Fastoatteindholdfordissoforskellige *produkteranvendtenkeltviseller^.
Bacisin, •../

•–.••
:\;V'*.•.»,v
' * *'
È41iGur.Tj.?.r;\TDikum
EAAOPektir.or
Mctîr/lcollulosa ,.
E44?Carothy1c3"Llu.1oca_
(natriucnaltafcr-.rboxy–
siathyleiíharon ufcellu–
loso) ^'
E4S3Eydro:^propylcoi;hyl -
celluloEes
E465î'ctiiyj.ûthylcolluloEs
. S»-25-
*''<**'.1■»
■'■"jfeterwri AKatsff>ri';rr.3 Bo:T
1(*) 20(>:)
!/I?
.*...
■1-'•I'.i"V.*'
(x)Fastzu-.UsindholdfordefomlcelligaprodtCrtercmwTid-tenkeltviaellor__
6&££»&•

.«y*»*»*-•2o-
tattolb
SYRT?.Or?S,*?JT3<1.
E260D.lt'ikwrs
E261Kr«liunacetr.t
E262iîatriur.sjccto.t
E263Colciuir.acotcit
E270KrJktsyra
E325ITrvtriur.ilckta -t
(nfi'triwusall ;r.f
ralkoayxv)
E326J>.liu:.r\cl:tv;fc
(kr.liv.wltaf
<•CsCilkosyre)
E327C;.loiurl?!:-tr.t
..(cidcivuiHcH ;af
rwllcecyro)
E330Citronayro
E331llctriuncitrjvtor
?(natriuncal.tapi*
citronsyrc)
E332irrlivxicitvcvtcr
lunealioaf
oitronsyre)
E333C-.lcivxiciòr^.tor .•
(c-nlciur.crdte ftf
oitronsyri)
E334Vinnyre
E335Ifatriuntartrater
(natriunì:ultaaf
vinsyro)
E33oKrdivxitartratar
'(kslitunBc.ltoaf
vinsyre)
E337l>/b"boltt?.rtrat af
natriunogkaliun.•**i.Stcrststîlllcdte
ir/lhold
••(cÀ>z)
Rataconema
A,Br-C
i-onr-snftlc,
derorneetvor.-
digtilopnåelse
eSdentilrrir.Jwto
teknologisi;«,
virkning. .:

κραιΚΊΐνζΏ οσ
;•«1»*«,•«''•'».("h:
.....irStorrits>illrcUa
i-'-jiolçi
(cfiw)
■Kutccoriorivs
αλλ,Τ9
J.Årorcytir,'':Qstoffer
~tickoÄolirpvollxtgtsotcxser •
*.'–uckp.deligsryntctickoeller
;'kunstige;M*or::'.tiokoB"'so:Cfer,
hvishovc:dl>jc'landde1oori–
dentiskor^dclcra,dorJt'indes
inatcilitf *vellu^tprjtofferidenrm^lo.derernød­
vendigtilcorAalaoc.xdon
"tilstnjbtateknologiske
virkniivj
2.p-'r'T.rAotf'.v
Glutrjeincyro o&natnwn-c;
kaliuusaJLto horaf
*
Inoainnyre o/rnatrxvun-
kaliiujoalio horr.f
Cui'vnylcyraocnatrims-og
kalixinaalte heraf5(*)
-.>■.·0,5(χ)
(onkc.ltviaellirvrrr^n)
(x)Påregnetindholdcfhor-holdsvisglutwaincyr ::*,inosinsyreeller£U2J".yl:',yre.

BILAGIII
BESKRIVELSE AP®-MÆRKET
E-mærketBkalplaceresså.tatsommuligtpå,nederstehøjrehjørne
afetikettenogskalværeioverensstemmelse mednedenstående ud­
formning.
.< 6inm>
I" :1A
Virkeligstorrelse<3mmyr11/V
■3nm6
\v
V6mm
Mærketskalværeklartlæseligtoguudsletteligt .