RAADETS DIREKTIV 92/110/EOEF af 14. december 1992 om aendring af direktiv 88/657/EOEF om krav til fremstilling af og handel med hakket koed, koed i stykker paa under 100 g og tilberedt koed

RAADET FOR DE EUROPAEISKE FAELLESSKABER HAR - under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europaeiske OEkonomiske Faellesskab, saerlig artikel 43,

under henvisning til forslag fra Kommissionen (1),

under henvisning til udtalelse fra Europa-Parlamentet (2),

under henvisning til udtalelse fra Det OEkonomiske og Sociale Udvalg (3), og ud fra foelgende betragtninger:

Hakket koed, tilberedt koed og findelt koed til industibrug er opfoert paa listen over produkter i Traktatens bilag II; produktion af og handel med saadant koed er en vigtig indkomstkilde for en del af landbrugsbefolkningen;

for at sikre en rationel udvikling af den sektor, der producerer dette koed, og oege produktiviteten, boer der paa faellesskabsplan fastsaettes sundhedsforskrifter for produktion og afsaetning af saadant koed;

Faellesskabet boer vedtage foranstaltninger med henblik paa gradvis oprettelse af det indre marked, som indebaerer et omraade uden indre graenser, i loebet af perioden indtil den 31. december 1992;

ved indfoerelsen af saadanne sundhedsforskrifter skabes der bedre beskyttelse af folkesundheden, og som foelge deraf bliver det lettere at gennemfoere det indre marked;

med henblik herpaa er det noedvendigt at udvide anvendelsesomraadet for de vaesentlige sundhedsforskrifter i Raadets direktiv 88/657/EOEF af 16. december 1988 om krav til fremstilling af og handel med hakket koed, koed i stykker paa under 100 g og tilberedt koed og om aendring af direktiv 64/433/EOEF, 71/118/EOEF og 72/462/EOEF (4) til at omfatte al produktion og afsaetning af hakket koed og tilberedt koed i Faellesskabet;

det forhold, at medlemsstaterne faar mulighed for midlertidigt at opretholde mindre strenge regler for koed og tilberedt koed bestemt til det nationale marked, skulle ikke faa nogen indflydelse paa ophaevelsen af veterinaerkontrollen ved Faellesskabets indre graenser fra den 1. januar 1993;

for at undgaa vanskeligheder med hensyn til produktion og afsaetning af koed og tilberedt koed boer der fastsaettes regler paa nogle saerlige omraader i afventning af vedtagelsen af de noedvendige bestemmelser med henblik paa udvidelse af anvendelsesomraadet for de vigtigste sundhedsforskrifter i direktiv 88/657/EOEF til at omfatte al produktion og afsaetning af koed og tilberedt koed i Faellesskabet - UDSTEDT FOELGENDE DIREKTIV:

Artikel 1

Direktiv 88/657/EOEF aendres saaledes:

1) Artikel 2, nr. 2), litra f), sidste saetningsled, affattes saaledes:

»samt enhver koedtilberedningsvirksomhed, der opfylder kravene i kapitel I i bilag A og B til direktiv 77/99/EOEF«.

2) Artikel 3, stk. 1, litra g), affattes saaledes:

»g) koedet skal under transporten til bestemmelseslandet vaere ledsaget af et hygiejnecertifikat, der opfylder kravene i kapitel XII i bilag I til direktiv 64/433/EOEF eller i kapitel XI i bilag I til direktiv 77/118/EOEF . . .« (resten uaendret).

3) Artikel 13, stk. 1, foerste afsnit, affattes saaledes:

»1. Medlemsstaterne kan have en frist, der udloeber den 1. januar 1996, til at soerge for, at alt koed og tilberedt koed som omhandlet i artikel 2, nr. 2, der er produceret paa deres omraade med henblik paa markedsfoering dér, opfylder kravene i naervaerende direktiv, jf. dog andet afsnit i naervaerende stykke.« 4) Bilag I, kapitel III, punkt 8, andet punktum, affattes saaledes:

»Hakket koed maa navnlig ikke tilvirkes af koed hidhoerende fra foelgende dele af hornkvaeg, svin, faar og geder: hoved, bloedende saar, stikkesteder, pillekoed, mellemgulv, den ikke-muskulaere del af linea alba, forknaeled og fodrod.« 5) Bilag I, kapitel IV, punkt 10, litra b), affattes saaledes:

»b) tilberedt koed tilberedt af hakket koed i overensstemmelse med artikel 2, nr. 2), litra c), kan kun markedsfoeres paa foelgende betingelser:

i) det skal vaere frosset som omhandlet i artikel 3, stk. 2, litra c), tredje led. Indfrysningshastigheden skal mindst vaere paa 1 cm/h. Den maksimale holdbarhed er begraenset til seks maaneder ii) det skal vaere nedkoelet til en indre temperatur paa hoejst +2 °C, og sidste forbrugsdato skal vaere angivet.

De i nr. i) og ii) omhandlede koedtilberedninger skal vaere emballeret i forsendelsesenheder.« 6) I bilag I, kapitel VII, punkt 18, affattes andet punktum saaledes:

»Koed og tilberedt koed som defineret i naervaerende direktivs artikel 2, nr. 2), der er fremstillet paa virksomheder som omhandlet i artikel 2, nr. 2), litra g), skal vaere maerket paa emballagen med virksomhedens sundhedsmaerke som defineret i bilag X til direktiv 64/493/EOEF og kapitel VIII i bilag A til direktiv 77/99/EOEF.«

Artikel 2

1. Medlemsstaterne saetter de noedvendige love og administrative bestemmelser i kraft for at opfylde dette direktiv inden den 1. januar 1993 for saa vidt angaar artikel 1, nr. 3, og inden den 1. december 1993 for saa vidt angaar artikel 1, nr. 1, 2, 4, 5 og 6. De underretter straks Kommissionen herom.

Naar medlemsstaterne vedtager disse love og administrative bestemmelser, skal de indeholde en henvisning til dette direktiv, eller de skal ved offentliggoerelsen ledsages af en saadan henvisning. De naermere regler for denne henvisning fastsaettes af medlemsstaterne.

2. Medlemsstaterne meddeler Kommissionen de vigtigste nationale retsforskrifter, som de udsteder paa det omraade, der er omfattet af dette direktiv.

Artikel 3

Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne.

Udfaerdiget i Bruxelles, den 14. december 1992.

Paa Raadets vegne J. GUMMER Formand

(1) EFT nr. C 84 af 2. 4. 1990, s. 120 og EFT nr. C 288 af 6. 11. 1991, s. 3.

(2) EFT nr. C 183 af 15. 7. 1991, s. 57.

(3) EFT nr. C 225 af 10. 9. 1990, s. 1.

(4) EFT nr. L 382 af 31. 12. 1988, s. 3. Direktivet er aendret ved direktiv 89/662/EOEF (EFT nr. L 395 af 30. 12. 1989, s. 13).