++++

KOMMISSIONENS FORORDNING ( EOEF ) Nr . 455/73

af 31 . januar 1973

om aendring af forordning ( EOEF ) nr . 756/70 om ydelse af stoette til skummetmaelk , som er blevet forarbejdet til casein og caseinater

KOMMISSIONEN FOR DE EUROPAEISKE FAELLESSKABER HAR

under henvisning til traktaten om oprettelse af Det europaeiske oekonomiske Faellesskab ,

under henvisning til Raadets forordning ( EOEF ) nr . 804/68 af 27 . juni 1968 om den faelles markedsordning for maelk og mejeriprodukter ( 1 ) , senest aendret ved akten ( 2 ) , der er knyttet til traktaten om de nye medlemsstaters tiltraedelse af Det europaeiske oekonomiske Faellesskab og Det europaeiske Atomenergifaellesskab ( 3 ) , undertegnet i Bruxelles den 22 . januar 1972 , saerlig artikel 11 , stk . 3 , og

ud fra foelgende betragtninger :

Ifoelge bestemmelserne i artikel 2 , stk . 1 , foerste afsnit , i Kommissionens forordning ( EOEF ) nr . 756/70 af 24 . april 1970 om ydelse af stoette til skummetmaelk , som er blevet forarbejdet til casein og caseinater ( 4 ) , senest aendret ved forordning ( EOEF ) nr . 2814/71 ( 5 ) , ydes der en stoette paa 1,83 regningsenheder for 100 kg skummetmaelk , der er forarbejdet til casein eller caseinater af hoej kvaliter ; en formindskelse af caseinpriserne i den internationale handel goer det noedvendigt at forhoeje den naenvte stoette ;

det har vist sig nyttigt at skelne mere praecist mellem de forskellige caseinarter , idet der tages hensyn til de bakteriologiske karakteristika ved visse arter og til den stoerre maengde skummetmaelk , der er noedvendig til fremstillingen af disse ;

de i denne forordning fastsatte foranstaltninger er i overensstemmelse med en udtalelse fra Forvaltningskomiteen for maelk og mejeriprodukter ,

UDSTEDT FOELGENDE FORORDNING :

Artikel 1

1 . I artikel 2 , stk . 1 , i forordning ( EOEF ) nr . 756/70 erstattes beloebet " 1,83 regningsenheder " med " 2,30 regningsenheder " .

2 . Artikel 2 , stk . 2 i forordning ( EOEF ) nr . 756/70 affattes saaledes :

" 2 . For beregningen af stoetten anses

a ) et kilogram syrecasein af kvalitet B som defineret i bilag 1 for at vaere fremstillet af 33,75 kilogram skummetmaelk ;

b ) et kilogram

- syrecasein af kvalitet A som defineret i bilag I

eller

- loebecasein af kvalitet B som defineret i bilag I

for at vaere fremstillet af 35,75 kilogram skummetmaelk ;

c ) et kilogram

- caseinat som defineret i bilag I

eller

- loebecasein af kvalitet A som defineret i bilag I

eller

- syrecasein af kvalitet A som defineret i bilag II

for at vaere fremstillet af 37,75 kilogram skummetmaelk ;

d ) et kilogram

- loebecasein af kvalitet A som defineret i bilag II

eller

- caseinat sam defineret i bilag II

for at vaere fremstillet af 39,75 kilogram skummetmaelk . " .

De caseiner og caseinater , der er naevnt i foerste afsnit , litra a ) - d ) skal svare til beskrivelserne fastsat i de paagaeldende bilag .

3 . Bilaget til forordning ( EOEF ) nr . 756/70 erstattes af bilagene til denne forordning .

Artikel 2

Denne forordning traeder i kraft den 1 . februar 1973 .

Den vedroerer ikke casein og caseinater , der er afsat inden denne dato .

Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gaelder umiddelbart i hver medlemsstat .

Udfaerdiget i Bruxelles , den 31 . januar 1973 .

Paa Kommissionens vegne

François-Xavier ORTOLI

Formand

( 1 ) EFT nr . L 148 af 28 . 6 . 1968 , s . 13 .

( 2 ) EFT nr . L 73 af 27 . 3 . 1972 , s . 14 .

( 3 ) EFT nr . L 73 af 27 . 3 . 1972 , s . 5 .

( 4 ) EFT nr . L 91 af 25 . 4 . 1970 , s . 28 .

( 5 ) EFT nr . L 284 af 28 . 12 . 1971 , s . 20 .

BILAG I

Krav til sammensaetningen

I . Syrecasein * Kvalitet A * Kvalitet B *

1 . Vandindhold - hoejst * 12,00 % * 12,00 % *

2 . Fedtindhold - hoejst * 1,75 % * 2,00 % *

3 . Frie syrer , udtrykt i maelkesyre - hoejst * 0,30 % * 0,80 % *

II . Loebecasein * Kvalitet A * Kvalitet B *

1 . Vandindhold - hoejst * 12,00 % * 13,00 % *

2 . Fedtindhold - hoejst * 1,00 % * 1,25 % *

3 . Askeindhold - hoejst * 7,50 % * 7,50 % *

III . Caseinater * * *

1 . Vandindhold - hoejst * 6 % * *

2 . Maelkeprotein - mindst * 88 % * *

3 . Indhold af fedt og aske - hoejst * 6 % * *

BILAG II

Krav til sammensaetning

I . Caseiner * Syrecasein af kvalitet A * Loebecasein af kvalitet A *

1 . Vandindhold - hoejst * 10,00 % * 8,00 % *

2 . Fedtindhold - hoejst * 1,50 % * 1,00 % *

3 . Frie syrer , udtrykt i maelkesyre - hoejst * 0,20 % * - *

4 . Askeindhold - mindst * - * 7,50 % *

5 . Samlet indhold * ( i hoejst 1 g ) * 30 000 * 30 000 *

6 . Indhold af coliforme bakterier ( i 0,1 g ) * intet * intet *

7 . Indhold af termofile bakterier * 5 000 * 5 000 *

II . Caseinater * * *

1 . Vandindhold - hoejst * 6,00 % * *

2 . Maelkeprotein - mindst * 88,00 % * *

3 . Indhold af fedt og aske - hoejst * 6,00 % * *

4 . Samlet indhold af kim ( i hoejst 1 g ) * 30 000 * *

5 . Indhold af koliforme bakterier ( i 0,1 g ) * intet * *

6 . Indhold af termofile bakterier * 5 000 * *

BILAG III

I . Krav til emballering

Paa beholdere og emballagen af caseiner og caseinater skal der foruden betegnelsen paa produktet angives enten det procentuelle maksimale indhold eller mindste indhold eller det faktiske procentuelle indhold af de bestanddele , der er opfoert under bilagene I og II .

II . Definitioner

1 . Vandindhold

Ved vandindhold forstaar man den i vaegtprocent udtrykte vandmaengde , som bestemmes efter seks timers toerring ved 102 mere eller mindre 2 * C af 5 g casein eller caseinat .

2 . Fedtindhold

Ved fedtindhold forstaar man den maengde samlede substans i vaegtprocent , som man faar ved Schmid-Bondzjnski-Ratzlaff-metoden eller ved Roesse-Gottlieb-metoden .

3 . Askeindhold

Ved askeindhold forstaar man resterne efter foraskning af caseinet eller caseinatet ved lav temperatur og i en svag luftstroem , efter at det organiske fosfor ved tilsaetning af en saltoploesning eller en bestemt mineralsk base er blevet fikseret til casein eller caseinat .

4 . Indhold af frie syrer

Ved indhold af frie syrer - udtrykt i maelkesyre - forstaar man de i hedt og vandrigt milieu udtrukne syrer , som titreres ved en natriumludoploesning ( Indikator Phenolphtalein )

5 . Indhold af maelkeprotein

Ved indhold af maelkeprotein forstaar man det efter Kjeldahls metode bestemte og med koefficienten 6,38 multiplicerede vaegtprocentindhold af kvaelstof .

6 . Samlet indhold af kim

Ved samlet indhold af kim forstaar man indholdet bestemt ved optaelling af de kolonier , der er udviklet paa overfladekultur efter inkubation paa 72 timer ved en temperatur paa 30 * C .

7 . Indhold af coliforme bakterier

Ved intet indhold i 0,1 g af coliforme bakterier forstaar man den negative reaktion paa overfladekultur efter inkubation paa 24 timer ved en temperatur paa 30 * C .

8 . Indhold af termofile bakterier

Ved indhold af termofile bakterier forstaar man indholdet bestemt ved optaelling af de kolonier , der er udviklet paa overfladekultur efter inkubation paa 48 timer ved en temperatur paa 55 * C .