DeEuropæiskeFællesskabers Tidende 729
5.12.70 DEEUROPÆISKE FÆLLESSKABERS TIDENDE Nr.L264/1
RÅDETSFORORDNING (EØF)Nr.2455/70
af30.november1970
omfastlæggelseaffællesmarkedsnormer forvisseferskeellerkøledefisk
RÅDETFORDEEUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR
underhenvisningtiltraktatenomoprettelseafDeteuro­
pæiskeøkonomiskeFællesskab ,
underhenvisningtilRådetsforordning(EØF)nr.2142/
70af20.oktober1970omdenfællesmarkedsordning
forfiskevarer 1),særligartikel2,stk.3,
underhenvisningtilforslagfraKommissionen ,og
udfrafølgendebetragtninger :
Forordning(EØF)nr.2142/70givermulighedforat
fastlæggefællesmarkedsnormer ;anvendelseafsådanne
normereregnettilatbidragetilforbedringafkvaliteten
afdenfisk,dertilføresmarkedet,-ogdermedtilatlette
densafsætning:
kvalitetsforbedringen kanisæropnåsved.atfisk,der
ikkeerafenvisfriskhedsgrad ,ikketilføresmarkedet
sommenneskeføde ;
inæstenalledemedlemsstater ,derdriverhavfiskeri,
udbydesdenfisk,derpågrundlagafdennationalelov­
givningerbedømtsomegnettilmenneskeføde ,tilsalg.
sorteretefterstørrelse,vægt,tilvirkningsgrad ogandre
kriterier:derforetagesogsåeninddeling iklasserefter
gradenaffriskhed;
ibetragtningafdeiforordning(EØF)nr.2142/70fast­
satteforanstaltninger vedrørendepriskonstatering og
prisdannelseharstandardiseringen afvissevarersærlig
betydning;detvilderforværerigtigt,atdehidtilpåna­
tionaltplanforetegneinddelingerblivergjortensartede;
hidtilereninddelingaffiskeniklasserkunforetagetfør
detførstesalg,fordienstordelaffiskenumiddelbart
derefterudskæresifileterellerforarbejdespåanden
måde;detforekommerderforhensigtsmæssigt ,atanven­
delsenafdefællesnormerbegrænsestildetførstesalg­
slediFællesskabet ;
normernemågældeforalfisk,dertilføresmarkedetin­
denformedlemsstaternes område,herunderogsåforind­førslen;detsynesdognødvendigt,atvissesmåmængder,
dersælgesdirektetildetailhandlerellerforbruger,undta­
gesfradenneforordningsanvendelsesområde ;endvidere
børfisk.nårdetgodtgøres,atdeikkevilbliveanvendttil
menneskeføde ,fritagesforinddelingiklasser;
detifiskearter,somernævntidenneforordning,udgør
c^.60procentafFællesskabetssamledeproduktionaf
ferskfiskogca.80procentafindførslenfratredjelande :
deterderforhensigtsmæssigt fortrinsvisatanvende
normernepådissefiskearter:
fiskensfriskhederafgørendevedbedømmelsenafdens
kvalitet:derudovererogsåeninddelingefterstørrelses­
klasserabsolutnødvendig ibetragtning ,afforskellene i
forbrugernesindkøbsvaner ogdesædvanligeforarbejd­
ningsmetoder iFællesskabet :
.forskellene ifriskhedogstørrelsemåkommetiludtryk
påpassendemåde;derforbørderfastsættesetbegræn­
set,mentilstrækkeligtantalfriskhedsklasser ogstørrel­
sesklasser;
derharhidtilikkeeksisteretnogenobjektivmetode,efter
hvilkenfiskensfriskhedudenstoreomkostninger kunne
bedømmeshurtigt;kundenorganoleptiske bedømmelse ,
deriøvrigtanvendesimedlemsstaterne ,opfylderdisse
kravogudgørderforenanvendeligmetode:
underhensyntildenideflestemedlemsstater sædvanlige
praksisforekommerdethensigtsmæssigt ,aterhvervsre­
præsentanterforetagerinddelingen ifriskhedsklasser og
størrelsesklasser ;derbør,isærmedhenblikpåfriskheds­
gradensbedømmelsevedhjælpaforganoleptiske krite­
rier,sørgesforstøttefrasagkyndigesside,deridette
øjemedudpegesaferhvervsorganisationerne ;
medhenblikpåengensidigorienteringerdethensigts­
mæssigt,athvermedlemsstat tildeandremedlemsstater
ogKommissionen senderenfortegnelsemednavneog
adresserpådepågældendesagkyndigeogerhvervsorga­
nisationer;
fisk,derkommerfratredjelande,måubetingetværei
overensstemmelse medFællesskabets normer; ')EFTnr.L236af27.10.1970,s.5.

730 DeEuropæiskeFællesskabers Tidende
(Gadusmorrhua)
(Pollachiusvirens)
(Melanogrammus aeglefinus)
(Merlangiusmerlangus)
(PleuronectesPlatessa)
(Sebastesmarinus)anvendelsenafdenævntefællesnormerpådissefiskgør
detimidlertidnødvendigtatforlangeyderligereoplysnin­
gerpåemballagen;sådanneoplysningererdogikke
nødvendigeforfisk,derindbringesafskibetilFællesska­
betundersammevilkårsomdem,dergælderforFælles­
skabetsfiskeri,
UDSTEDTFØLGENDE FORORDNING :Torsk(Kabliau)
Sej
Kuller
Hvilling
Rødspætter
Rødfisk
Makrel
Sild
Sardiner
Ansjoser(Scomberscombrus)
(Clupeaharengus)
(ClupeapilchardusWalbaum)
(Engraulisencrasicholus).
Artikel4
Deiartikel3nævntemarkedsnormer omfatter
a)friskhedsklasser ,
b)størrelsesklasser .
Artikel5Artikel1
Idenne,forordningforståsved:
a)afsætning:førsteudbudogførstesalgeftervarernes
ankomsttilFællesskabet ;
b)parti:enbestemtmængdeafenfiskeart,derharvæ­
retunderkastetsammebehandlingogeventueltstam­
merfrasammefangstpladsogfrasammeskib;
c)fangstplads :denindenforfiskerietsædvanemæssige
betegnelsefordetsted,hvorfangstenergjort;
d)behandlingsgrad :dentilstand,hvorifiskenudbydes,
somf.eks.hel,renset,udenhoved,m.v.Friskhedsklasserne fastsættesforhvertpartifiskpa
grundlagaffiskensfriskhedsgrad ognogleyderligerekri­
terier.Friskhedsgraden bestemmesvedhjælpafbedøm­
melsesskemaet ibilagA,dereropdeltsåledes:
a)udseende,
b)beskaffenhed ,
Artikel2
1.Deiartikel3nævntefisk,derhidrørerfraFællesska­
betsfiskeri,måkunafsættesindenforFællesskabet ,når
deerioverensstemmelse medreglerneidenneforord­
ning.
2.Deiartikel3nævntefisk,dererklassificeret ifrisk­
hedsklasseCihenholdtilartikel6,måikkeafsættessom
menneskeføde .
3.Bestemmelserne idenneforordningfinderdogikke
anvendelsepå:
a)småmængderfisk,derafkystfiskereleveresdirekte
tildetailhandlerellertilforbruger;
b)fisk,forhvilkedenrådighedsberettigede beviser,at
deikkebliverbrugttilmenneskeføde .
4.Gennemførelsesbestemmelserne tilstykkerne2og3
udstedesioverensstemmelse meddeniartikel29ifor­
ordning(EØF)nr.2142/70fastsattefremgangsmåde .c)lugt.
Hvertbedømmelsesobjekt opnårdetbedømmelsestal ,der
svarertildeiskemaetangivnefriskhedskriterier .Det
aritmetiskegennemsnitafbedømmelsestallene angiver
friskhedsgraden .
Artikel6
1.Pågrundlagafbestemmelserne iartikel5klassifice­
respartierneifriskhedsklasserne Ekstra,A,BellerC.
Friskhedsklasse Ekstra
Friskhedsgraden forfiskidenneklasseerligmedeller­
størreend2,7.Fiskenmåhverkenfremvisemærkerefter
tryk,beskadigelser ,tilsmudsningellerstærkefarveæn­
dringer.
Friskhedsklasse A
Friskhedsgraden forfiskidenneklasseerligmedeller
størreend2,menmindreend2,7.Dettillades,atenrin­
gemængdeaffiskenfremviserlettemærkereftertrykog
overfladiskebeskadigelser .Fiskenmåhverkenværetil­
smudsetellerfremvisestærkefarveændringer .
Friskhedsklasse B
Friskhedsgraden forfiskidenneklasseerligmedeller
størreend1,0,menmindreend2.Dettillades,atenrin­
gemængdeaffiskenfremviserkraftigeremærkerefter
trykoglettebeskadigelser .Fiskenmåhverkenværetil­
smudsetellerfremvisestærkefarveændringer .Artikel3
Forfølgendearterafsaltvandsfiskunderunderposition
ex.03.01BIidenfællestoldtarif,medundtagelseafle­
vende,frosneellerudskårnefisk,fastsættesmarkedsnor­
mer:

DeEuropæiskeFællesskabersTidende 731
FriskhedsklasseC
Idenneklasseplaceresdefisk,derikkeopfylderdekrav,
derstillesforklassificering ifriskhedsklasserne Ekstra,
AellerB.
2.Vedvarernesklassificering ideforskelligefriskheds­
klasserskalunderhensyntilvarernesart,fangstpladsog
tilvirkningsgrad ogsåtilstedeværelsen afskadedyrtagesi
betragtning .
Gennemførelsesbestemmelserne udstedesioverensstem­
melsemeddeniartikel29iforordning(EØF)nr.2142/
70fastsattefremgangsmåde .Efterdensammefrem­
gangsmådekandetbestemmes,atfangstpladsen skal
oplysesforhvertparti.
Artikel7
1.Hvertpartiskalværeensartetmedhensyntilfrisk­
hedsgrad.Etpartiafringestørrelsebehøverdogikkeat
væreensartet.Isåfaldklassificeres detidenlavesteaf
deipartietforekommende friskhedsklasser .
2.Friskhedsklassen skalmedtydeligtlæselige,mindst
5cmhøjebogstaver,derikkekanudviskes,angivespå
sedler,deranbringespåpartiet.
Artikel8
1.Størrelsesinddelingen affiskenskereftervægteller
efterantalfiskpr.kg.
2.Partierneinddelesistørrelsesklasser ioverensstem­
melsemedskemaetibilagB.
3.Hvertpartiskalværeensartetmedhensyntilstørrel­
sesklasse.Etpartiafringestørrelsebehøverdogikke
væreensartet.Isåfaldklassificeres detidenmindstfor­
delagtigeafdeipartietforekommende størrelsesklasser .
4.Størrelsesklasse ogtilvirkningsmåde skalmedtyde­
ligtlæselige,mindst5cmhøjetalellerbogstaver,der
ikkekanudviskes,angivespåsedler,deranbringespå
partiet.
Artikel9
Erhvervsrepræsentanter foretagerinddelingen ifriskhedsklasserogstørrelsesklasser sammenmedsagkyndi­
ge,dermedhenblikherpåerudpegetafdepågældende
erhvervsorganisationer .
Artikel10
Hvermedlemsstatsendersenestenmåned,førdenne
forordningbringesianvendelse,tildeandremedlemssta­
terogKommissionen enfortegnelsemednavneogadres­
serpådeiartikel9nævntesagkyndigeogerhvervsorga­
nisationer.Enhverændringidennefortegnelsemeddeles
deandremedlemsstater ogKommissionen .
Artikel11
1.Deiartikel3nævntefisk,somkommerfratredjelan­
de,måkunafsættestilmenneskeføde indenforFælles­
skabet,nårde
a)opfylderbestemmelserne iartiklerne4,5,6,7og8;
b)udbydesiemballage,påhvilkenderklartsynligtog
tydeligtlæseligterangivetfølgendeoplysninger :
-oprindelsesland medmindst20mmhøjetrykte
latinskebogstaver,
-fiskeart,
-behandlingsgrad ,
-friskhedklasse ogstørrelsesklasse ,
-nettovægtikgafdeniemballagenindeholdte
fisk,
-datoforklasseinddelingen ogforsendelsesdato ,
-afsenderensnavnogadresse.
2.Forfisk,derindføresdirektefrafangstpladserne af
skibe,dersejlerunderettredjelandsflag.tilenhavni
Fællesskabet ogskalafsættessommenneskeføde ,gælder
dogforafsætningendesammebestemmelser somdem.
derfinderanvendelsepåFællesskabets fiskeri.
Artikel12
Denneforordningtræderikraftpåtredjedagenefterof­
fentliggørelsen iDeEuropæiskeFællesskabers Tidende.
Denordning,somerfastsatidenneforordning,anvendes
fra1.februar1971.
Denneforordningerbindendeialleenkelthederoggælderumiddelbart ihvermedlemsstat .
Udfærdiget iBruxelles,den30.november1970.
PåRådetsvegne
H.D.GRIESAU
Formand

732 DeEuropæiskeFariiesskabersTidende
BILAGA
BEDØMMELSESSKEMA -FRISKHED
1KRITERIER
Bedømmelsesobjekt3Bedømmelsestal
2,°
UDSEENDE
SKIND kraftig,glinsende
farve;udenmis­
farvning;kraftigfarve,men
udenglans;bleg;mat; glansløsfarve;')
vandklarslim letuklarslim mælketslim uigennemsigtig slim
ØJNE konvekse(hvælvede);konvekseoglet
indsunkne ;flade; indsunkne imidten;')
klarhornhinde ;sort
glinsendepupilletchangerendehorn­
hinde;sortmatpupilchangerendehorn­
hinde;uigennemsigtig
pupilmælkethornhinde ;
gråpupil
GÆLLER klarfarve;udenslimblegerefarve;ringe
sporafklarslimafblegede;uigennem­
sigtigslimgullige;')
mælketslim
KØD
(vedsnitibugen)blåligt,gennemskinne­
ligt,glat,glinsende;
udenforandringaf
denoprindeligefarvevoksagtigt,fløjls­
agtigt,mat;
ringemisfarvningletuigennem­
sigtigtuigennemsigtigt ')
FARVELANGS
RYGBENETingenmisfarvning letrosa rosa rød')
ORGANER nyrerogresteraf
andreorganersamt
blodetiaortaklart
rødenyrerogresteraf
andreorganermat­
røde;letafbleget
blodnyrer,resteraf
andreorganerog
blodblegrødenyrer,resteraf
andreorganerog
blodbrunlige
BESKAFFENHED
KØD fastogelastisk;nedsatelasticitet lidtblødt(slapt);blødt(slapt);')
glatoverflade nedsatelasticitet;
overfladevoksagtig,
fløjlsagtigogmatskælleneløsnersig
letfraskindet;
overfladetemmelig
ru,nopret
KYGBEN brækkeristedetfor
atløsnesighængerved kanløsnes ladersigletløsne')
BUGHINDE fastvedhængende vedhængende kanløsnes ladersigletløsne')
LUGT
SKIND.GÆLLER :
BUG aftang hverkenaftang
ellerdårligletsyrlig sur')
')ellerietstadiumalviderefremskredennedbrydning .

DeEuropæiskeFællesskabersTidende 733
BILAGB
STØRRELSESSKEMA
(kg/fisk)
-Torsk(Kabliau) Sej Kuller Hvilling
Størrelse 1 7ogderover 5ogderover 1ogderover 0,5ogderover
Størrelse2 4tilmindreend73tilmindreend50,4tilmindreend10,35tilmindreend0,5
Størrelse3 2tilmindreend41,5tilmindreend30,25tilmindreend0,40,2tilmindreend0,35
Størrelse4 1tilmindreend2mindreend1,5mindreend0,25mindreend0,2
Størrelse5 mindreend1
(kg/fisk)
Rødspætter Rødfisk Makrel
Størrelse 1 0,6ogderover 2ogderover 0,5ogderover
Størrelse2 0,4tilmindreend0,6 mindreend2 0,2tilmindreend0,5
Størrelse3 0,3tilmindreend0,4 0,1tilmindreend0,2
Størrelse4 mindreend0,3 mindreend0,1
Sild Sardiner
kg/fisk stk.pr.kg kg/fisk stk.pr.kg
Størrelse 1 0,125ogderover 8ellermindre 0,060ogderover 17ellermindre
Størrelse2 fra0,085tilmindre 9til12 fra0,040tilmindre 18til25
end0,125 end0,060
Sttørrelse3 mindreend0,085 13ogflere fra0,030tilmindre 26til33
end0,040
Størrelse4 mindreend0,030 34ogflere
Ansjoser
kg/fisk stk.pr.kg
Størrelse 1 0,040ogderover 25ellermindre
Størrelse2 fra0,020tilmindreend0,040 26til50
Størrelse3 mindreend0,020 51ogderover