++++

KOMMISSIONENS FORORDNING ( EOEF ) Nr . 3464/80

af 30 . december 1980

om aendring af forordning ( EOEF ) nr . 2657/80 om bestemmelse af priserne for ferske eller koelede faarekroppe , der konstateres paa Faellesskabets repraesentative markeder , og om registrering af priserne for visse andre faarekroppekvaliteter i Faellesskabet , paa grund af Graekenlands tiltraedelse

KOMMISSIONEN FOR DE EUROPAEISKE FAELLESSKABER HAR -

under henvisning til traktaten om oprettelse af Det europaeiske oekonomiske Faellesskab ,

under henvisning til akten vedroerende Graekenlands tiltraedelse ( 1 ) , saerlig artikel 146 , og

ud fra foelgende betragtning :

Kommissionens forordning ( EOEF ) nr . 2657/80 om bestemmelse af priserne for ferske eller koelede faarekroppe , der konstateres paa Faellesskabets repraesentative markeder , og om registrering af priserne for visse andre faarekroppekvaliteter i Faellesskabet ( 2 ) , der blev udstedt efter tiltraedelsestraktatens undertegnelse , og som gaelder ud over den 1 . januar 1981 , boer tilpasses for at bringe den i overensstemmelse med tiltraedelsesakten -

UDSTEDT FOELGENDE FORORDNING :

Artikel 1

Bilag I , II og III , til forordning ( EOEF ) nr . 2657/80 , erstattes af bilagene til naervaerende forordning .

Artikel 2

Denne forordning traeder i kraft den 1 . januar 1981 .

Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gaelder umiddelbart i hver medlemsstat .

Udfaerdiget i Bruxelles , den 30 . december 1980 .

Paa Kommissionens vegne

Finn GUNDELACH

Naestformand

( 1 ) EFT nr . L 291 af 19 . 11 . 1979 , s . 17 .

( 2 ) EFT nr . L 276 af 20 . 10 . 1980 , s . 1 .

BILAG I

Koefficienter til beregning af den pris , der konstateres paa Faellesskabets repraesentative markeder

Belgien * 0,15 % *

Danmark * 0,10 % *

Forbundsrepublikken Tyskland * 2,09 % *

Graekenland * 14,56 % *

Frankrig * 21,54 % *

Irland * 4,31 % *

Italien * 16,63 % *

Luxembourg * - *

Nederlandene * 1,07 % *

Det forenede Kongerige * 39,55 % *

* 100,00 % *

BILAG II

Elementer , der ligger til grund for bestemmelsen af de priser , der konstateres paa Faellesskabets repraesentative markeder

A . BELGIEN

1 . Repraesentativt marked : Sint Truiden

2 . Kategorier * Skoensmaessig slagtet vaegt * Vejningskoefficienter *

Moutons extra * 30 kg/dyr * 50 % *

Agneaux extra * 16 kg/dyr * 50 % *

B . DANMARK

1 . Repraesentativt marked : Koebenhavn

2 . Kategorier * Vejningskoefficienter *

Lam ekstra * 33,3 % *

Lam 1 . kvalitet * 66,7 % *

C . FORBUNDSREPUBLIKKEN TYSKLAND

1 . Repraesentativt marked : Bundesrepublik Deutschland

Den pris , der konstateres paa dette marked er lig med det vejede gennemsnit af de priser , som konstateres i foelgende omraader :

* Vejningskoefficienter *

Baden-Wuerttemberg * 10,9 % *

Bayern * 18,6 % *

Nordrhein-Westfalen * 44,8 % *

Niedersachsen * 14,2 % *

Saarland * 11,5 % *

2 . Kategori * Vejningskoefficient *

Mastlammfleisch * 100 % *

D . GRAEKENLAND

1 . Repraesentative markeder ( noteringscentre ) * Vejningskoefficienter *

!***

2 . Kategorier * Vejningskoefficienter *

!***

E . FRANKRIG

1 . Repraesentative markeder * Vejningskoefficienter *

a ) - Marché de Rungis * 50 % *

b ) - Regionale markeder : Paris , Limoges , Toulouse , Avignon * 50 % *

2 . Kategorier

a ) Marché de Rungis : alle markedsfoerte kategorier

b ) Regionale markeder : lam

Talgdaekke * Kropsbygning * Vejningskoefficienter *

Couvert ( appellation parfait ) * E * 10 *

* U * 12 *

* R * 18 *

* O * 10 *

Gras * E * 7 *

* U * 9 *

* R * 12 *

* O * 7 *

Très gras ( appellation Suiffard ) * E * 4 *

* U * 4 *

* R * 4 *

* O * 3 *

F . IRLAND

1 . Repraesentative markeder * Vejningsicoefficienter *

Athleague * 10,5 % *

Ballyhaunis * 40,4 % *

Dublin * 22,9 % *

Waterford * 26,2 % *

2 . Kategorier * Vejningskoefficienter *

Lamb first quality * 70 % *

Lamb second quality * 30 % *

G . ITALIEN

1 . Repraesentative markeder * Vejningskoefficienter *

* Agnelli * Agnelloni *

Nuoro * 35 % * - *

Roma * 30 % * 60 % *

Firenze * 15 % * - *

Napoli * 10 % * 40 % *

L'Aquila * 10 % * - *

2 . Kategorier * Vejningskoefficienter *

Agnelli * 64 % *

Agnelloni * 36 % *

H . NEDERLANDENE

1 . Repraesentative markeder * Vejningskoefficienter *

* De priser , der noteres paa hvert slagteri , tildeles vaegt ved koefficienter , der varierer hver uge , og som udtrykker den relative betydning af antallet af dyr , som er slagtet paa hvert slagteri , i forhold til det samlede antal paa nationalt plan . *

Alkmaar * *

Hoorn * *

Bodegraven * *

Breukelen * *

Franeker * *

Harlingen * *

Leiden * *

Nieuwerkerk a/d IJssel * *

2 . Kategori * Vejningskoefficient *

Vette lammeren * 100 % *

I . DET FORENEDE KONGERIGE

1 . Repraesentative markeder * Vejningskoefficienter *

Alle husdyrauktionsmarkeder der klassificerer " clean sheep " og " lambs " in : * De priser , der noteres i hvert omraade , tildeles vaegt den relative betydning af antallet af klassificerede dyr i hvert omraade i forhold til det samlede antal paa nationalt plan . *

- England and Wales * *

- Scotland * *

- Northern Ireland * *

2 . Kategorier * Vejningskoefficienter *

* De priser , der noteres for hver kategori , tildeles vaegt ved koefficienter , som varierer hver uge , og som udtrykker den relative betydning af den samlede anslaaede slagtede vaegt af klassificerede dyr af hver kategori i forhold til den samlede anslaaede slagtede vaegt af alle klassificerede dyr . *

- Certified lambs * *

- Certified hoggets * *

- Other certified clean sheep * *

BILAG III

Definitioner for slagtekroppe af faar og lam :

A . BELGIEN

- Agneaux extra :

Slagtelam paa under et aar med en slagteprocent paa over 50 .

- Moutons extra :

Faar og lam paa et aar og derover med en slagteprocent paa over 48 .

B . DANMARK

Slagtekroppe af lam :

- Ekstra :

Slagtekroppe med veludviklede koeller , bred ryg og god koedfylde samt med et passende fedtlag ( maksimum 1 cm ) .

Maksimal vaegt :

- spaedlam : 16 kg slagtet vaegt ,

- lam : 25 kg slagtet vaegt .

- 1 . kvalitet :

Slagtekroppe med middel koedfylde i ryg og koeller samt med et passende fedtlag .

C . FORBUNDSREPUBLIKKEN TYSKLAND

Mastlammfleisch :

Gennemsnittet af alle kvaliteter af slagtekroppe fra staldfodrede lam og graessende lam paa under 12 maaneder .

D . GRAEKENLAND

!***

Lam paa indtil 4 maaneder .

!***

Lam paa over 4 maaneder , som endnu ikke har tabt den foerste maelketand .

E . FRANKRIG

Talgdaekke :

- Couvert ( betegnelse for bedste kvalitet ) :

Et ensartet og ikke overdrevet fedtlag daekker naesten hele slagtekroppen . Ved haleroden kan det danne lidt tykkere partier . Over laenden ses striber paa begge sider af rygraden . Paa indersiden af brysthulen er musklerne mellem ribbenene synlige . Hos faar kan striberne ikke altid ses , og musklerne mellem ribbenene er mindre synlige .

- Gras :

Et temmelig tykt fedtlag daekker slagtekroppen helt ; paa benene er fedtlaget ikke saa tykt . Paa indersiden af brysthulen kan forekomme enkelte fedtansamlinger , " klaser " ( grappés ) . Musklerne mellem ribbenene kan vaere fedtmarmorerede . Endvidere er der meget fedt omkring nyren . Hos faar kan fedtlaget og klaserne vaere mere udtalte .

- Très gras

Et meget tykt fedtlag daekker slagtekroppen med fedtansamlinger forskellige steder . Paa indersiden af brysthulen findes fedtansamlinger " klaser " ( grappés ) ; musklerne mellem ribbenene har tydelige fedtmarmoreringer . Endvidere er nyren omgivet af et tykt lag fedt .

Kropsbygning :

- E :

- Supérieure

- Alle profiler er konvekse og udviser en meget veludviklet mus * atur .

Koelle og * eslag : kort , fyldig og meget kompakt .

Nyrestegen er bredere end den er lang .

Ryg og laend : meget kompakt og meget bred over det hele .

Bov : fyldig og meget kompakt .

- U :

- Très bonne .

- Profilerne er som helhed mindst subkonvekse og udviser en veludviklet muskulatur .

Koelle og nyresteg : afrundet og kompakt . Nyrestegen er stadig bredere end den er lang .

Ryg og laend : kompakt , bred og uden hulhed , over det hele . Torntappene ikke synlige .

Bov : fyldig og kompakt .

- R :

- Bonne

- Alle profiler er mindst retlinede og udviser en kompakt muskulatur .

Koelle og nyresteg : mere aflang , men stadig kompakt .

Nyrestegen stort set lige saa bred som lang .

Ryg og laend : ikke saa fyldig men stadig bred nedefter ; ryggen kan vaere lidt smallere omkring boven . Torntappene kan anes .

Bov : kan mangle nogen fylde .

- O :

- Assez bonne

- Profilerne er i det store hele retlinede , enkelte subkonkave , middel udviklet muskulatur .

Koelle og nyresteg : meget aflang , mangler fylde over det hele . Nyrestegen er mere lang end den er bred .

Ryg og laend : smal , mangler fylde . Torntappene let synlige .

Bov : mangler fylde .

F . IRLAND

- Lamb :

Dyr uden blivende taender .

- First quality lamb :

Lam med en god kropsbygning dvs . god koedsaetning i koeller , laend , sider og bove . Slagtekroppens forskellige dele skal have en retlinet eller konveks profil . Fedtlaget skal ligge mellem tyndt og middel .

Slagtekroppe af foerste kvalitet har en vaegt , der normalt svinger mellem 15,0 og 22,0 kg slagtekrop efter afbloedning . Hvis kropsbygning og fedtlag er tilfredsstillende , kan et vaegtudsving til begge sider tolereres .

- Second quality lamb :

Lam , som ikke opfylder kriterierne for foerste kvalitet . Disse lam har en kropsbygning paa mellem gennemsnitlig og middel eller et talgdaekke mellem fedt og meget fedt . Lam af denne kategori har en vaegt , der normalt svinger mellem 15,0 og 27,0 kg slagtekrop efter afbloedning .

G . ITALIEN

- Agnelli :

Spaedlam , han - og hundyr ,

- Agnelloni :

Fravaennede han - og hundyr , der ikke har vaeret anvendt til avl .

H . NEDERLANDENE

- Vette lammeren :

Gennemsnittet af alle kvaliteter af slagtelam paa under et aar .

I . DET FORENEDE KONGERIGE

Dyr af klassificerbar kvalitet ( bortset fra vaeddere , draegtige dyr og moderfaar samt dyr , der afvises paa grund af kvalitet , tilstand eller undervaegtighed ) .

Lambs :

Dyr , der er foedt og markedsfoert inden for et aar begyndende den foerste mandag i januar eller foedt efter begyndelsen af oktober aaret foer markedsfoeringen .

Hoggets :

Dyr , der markedsfoeres mellem den foerste mandag i januar og den foerst soendag i juli , og som er foedt i loebet af den 12-maaneders periode , der gaar forud for udgangen af september det foregaaende aar .

Sheep :

Andre dyr af klassificerbar kvalitet , som ikke er klassificeret som " lambs " eller " hoggets " .

Kvalitetsnormer

For at kunne klassificeres maa en slagtekrop have tilstraekkelig god koedsaetning over det hele . Laenden skal vaere veludviklet , ben og bove have rimelig god koedsaetning , men forfjerdingerne kan vaere relativt tunge . Koedet skal vaere fast . Som et munimum skal talgdaekker vaere let . En slagtekrop med for tykt talgedaekke bliver afvist . Et levende dyr skal vaere af en saadan beskaffenhed , at slagtekroppen mindst opfylder disse kvalitetsnormer .

Vaegt

For at kunne klassificeres skal et dyr have en anslaaet eller faktisk slagetet vaegt paa mindst 8 kg .