*****

KOMMISSIONENS BESLUTNING

af 14. juli 1989

om godkendelse af metoder til klassificering af svinekroppe i Tyskland

(Kun den tyske udgave er autentisk)

(89/471/EOEF)

KOMMISSIONEN FOR DE EUROPAEISKE

FAELLESSKABER HAR -

under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europaeiske OEkonomiske Faellesskab,

under henvisning til Raadets forordning (EOEF) nr. 2759/75 af 29. oktober 1975 om den faelles markedsordning for svinekoed (1), senest aendret ved forordning (EOEF) nr. 1249/89 (2), saerlig artikel 4, stk. 6,

under henvisning til Raadets forordning (EOEF) nr. 3220/84 af 13. november 1984 om fastsaettelse af Faellesskabets handelsklasseskema for svinekroppe (3), aendret ved forordning (EOEF) nr. 3530/86 (4), saerlig artikel 5, stk. 2, og

ud fra foelgende betragtninger:

I artikel 2, stk. 3, i forordning (EOEF) nr. 3220/84 er det fastsat, at klassificeringen af svinekroppe sker ved bestemmelse af indholdet af magert koed efter statistisk afproevede beregningsmetoder, der er baseret paa fysisk maaling af en eller flere af svinekroppens anatomiske dele; kun klassificeringsmetoder med en vis maksimal tolerance for statistiske beregningsfejl kan godkendes; denne tolerance er fastlagt i artikel 3 i Kommissionens forordning (EOEF) nr. 2967/85 af 24. oktober 1985 om fastsaettelse af gennemfoerelsesbestemmelser til Faellesskabets handelsklasseskema for svinekroppe (5);

metoder til klassificering af svinekroppe er blevet godkendt for Tysklands vedkommende ved Kommissionens beslutning 87/43/EOEF (6);

anvendelsen af dem har vist, at det er vanskeligt at sammenligne de tre godkendte metoder;

Tyskland har, for at forbedre markedets gennemsigtighed, anmodet Kommissionen om i princippet at godkende anvendelsen af en enkelt metode paa sit territorium, der bestaar i fastlaeggelse af maalestederne og én enkelt formel til bestemmelse af indholdet af magert koed, og har med dette formaal for oeje meddelt de enkeltheder, der kraeves efter artikel 3 i forordning (EOEF) nr. 2967/85; en gennemgang af anmodningen har vist, at de betingelser, der stilles for godkendelse af naevnte metode, er opfyldt;

den metode, der skal godkendes, er imidlertid, for saa vidt angaar udfoerelse af maalingerne, baseret paa anvendelsen af et apparat, »Ultrasound-Scanner« (»SSD 256«), der i praksis ikke kan anvendes paa slagterierne i almindelighed; anvendelsen af andre apparater til klassificering af svinekroppe boer derfor godkendes med forbehold for kontrol fra Kommissionens side, saafremt apparaterne har bestaaet en kalibreringsproeve, der udviser resultater, der, hvad angaar maalevaerdier for beregnet procentandel af magert koed, svarer til dem, der er opnaaet ved hjaelp af »Ultrasound-Scanner« (SSD 256);

det er endvidere vigtigt at beholde en forenklet metode for de smaa slagterier, der ikke er i stand til at baere investeringsomkostningerne foraarsaget af ovenfor naevnte metode; af denne grund boer den saakaldte »Zwei-Punkt-Messverfahren« (»ZP«) indtil videre bibeholdes, men dens anvendelse boer begraenses til slagterier, hvor slagtningerne ikke overstiger et naermere bestemt antal;

for klarhedens skyld boer der vedtages en ny beslutning, der omfatter begge metoder; Kommissionens beslutning 87/43/EOEF boer derfor ophaeves;

ingen aendring af apparat eller metode kan tillades undtagen ved en kommissionsbeslutning vedtaget i lyset af erfaringerne; denne godkendelse kan derfor tilbagekaldes;

de i denne beslutning fastsatte foranstaltninger er i overensstemmelse med udtalelse fra Forvaltningskomitéen for Svinekoed -

VEDTAGET FOELGENDE BESLUTNING:

Artikel 1

1. Til klassificering af svinekroppe godkendes metoden til beregning af indholdet af magert koed ved anvendelse af apparatet »Ultrasound-Scanner« (»SSD 256«), som beskrevet i foerste del i bilaget.

2. Anvendelse af ethvert andet apparat til klassificering af svinekroppe er betinget af maalings- og beregningsresultater svarende til dem, der opnaas ved den i stk. 1 naevnte metode.

Apparatet skal derfor inden for rammen af en kalibreringsprocedure udfoert af de tyske myndigheder bestaa proeven af noejagtigheden af de i bilaget anfoerte vaerdier af maalingerne x1 og x2.

3. Naar et klassificeringsapparat for svinekroppe har opfyldt den i stk. 2 omhandlede kalibreringsprocedure, oplyser den tyske regering, inden apparatet foerste gang tages i brug, Kommissionen derom, idet alle enkeltheder af betydning for sagen oplyses.

I saa fald finder den procedure, der er fastsat i artikel 25 i forordning (EOEF) nr. 2759/75, anvendelse.

Artikel 2

Anvendelsen af metoden, »Zwei-Punkt-Messverfahren« (»ZP«), som beskrevet i anden del af bilaget, godkendes.

Denne metode godkendes dog kun for slagterier, hvor der som et aarligt gennemsnit ikke slagtes mere end 200 svin om ugen.

Artikel 3

AEndringer i apparater eller beregningsmetoder (maalesteder og formler) er ikke tilladt.

Artikel 4

Beslutning 87/43/EOEF ophaeves.

Indtil den 30. juni 1990 kan Tyskland dog i stedet for de metoder, der er fastsat i denne beslutning, fortsat anvende de metoder til klassificering af svinekroppe, som er fastsat i den i stk. 1 naevnte beslutning.

Artikel 5

Denne beslutning er rettet til Forbundsrepublikken Tyskland.

Udfaerdiget i Bruxelles, den 14. juli 1989.

Paa Kommissionens vegne

Ray MAC SHARRY

Medlem af Kommissionen

(1) EFT nr. L 282 af 1. 11. 1975, s. 1.

(2) EFT nr. L 129 af 11. 5. 1989, s. 12.

(3) EFT nr. L 301 af 20. 11. 1984, s. 1.

(4) EFT nr. L 326 af 21. 11. 1986, s. 8.

(5) EFT nr. L 285 af 25. 10. 1985, s. 39.

(6) EFT nr. L 17 af 20. 1. 1987, s. 38.

BILAG

METODER TIL KLASSIFICERING AF SVINEKROPPE I TYSKLAND

DEL I

Ultrasound - Scanner (SSD 256)

1. Som metode til klassificering af svinekroppe anvendes beregningsmetoden som naevnt i stk. 2, opstillet paa grundlag af maalevaerdier, som er opnaaet ved hjaelp af et apparat benaevnt »Ultrasound-Scanner« (»SSD 256«).

Ethvert apparat anvendt i slagterierne skal standardiseres og give maalevaerdier svarende til dem opnaaet med Ultrasound-Scanner (SSD 256).

Maalevaerdierne udtrykkes i beregnet indhold af magert koed ved hjaelp af en central enhed.

2. Svinekroppens indhold af magert koed beregnes efter foelgende formel:

1.2 // y // = 54,456 - 0,75027 x1 + 0,21181 x2

hvor:

1.2 // y // = beregnet indhold af magert koed i svinekroppen i procent // x1 // = spaeklagets tykkelse (inklusive svaer) i mm, maalt 7 cm ved siden af svinekroppens midterlinje mellem andet og tredjebageste ribben // x2 // = tykkelsen af musklen i mm maalt paa samme tid og sted som x1.

Formlen gaelder for kroppe paa mellem 50 og 120 kg.

DEL II

Zwei-Punkt-Messverfahren (ZP)

1. Til klassificering af svinekroppe anvendes metoden »Zwei-Punkt-Messverfahren« (»ZP«).

2. Indholdet af magert koed i slagtekroppen beregnes efter foelgende formel:

1.2.3.4 // y // = 47,978 + 26,0429 // S F // + 4,5154 § F - 2,5018 log S - 8,4212 § S.

hvor:

1.2,4 // y // = beregnet indhold af magert koed i svinekroppen i procent; // S // det synlige spaeklags tykkelse (inklusive svaer) i kroppens flaekningslinje i mm paa det tyndeste sted over laendemusklen (»M. glutaeus medius«), // F // = den synlige laendemuskels tykkelse i kroppens flaekningslinje i mm, som korteste afstand mellem den forreste (craniale) del af laendemusklen og den oeverste (dorsale) del af rygmarvskanalen.

Formlen gaelder for kroppe paa mellem 50 og 120 kg.