++++

KOMMISSIONENS FORORDNING ( EOEF ) Nr . 2851/80

af 31 . oktober 1980

om aendring af forordning ( EOEF ) nr . 1725/79 om naermere regler for stoette til skummetmaelk , der forarbejdes til foderblandinger , og til skummetmaelkspulver til kalvefoder

KOMMISSIONEN FOR DE EUROPAEISKE FAELLESSKABER HAR -

under henvisning til traktaten om oprettelse af Det europaeiske oekonomiske Faellesskab ,

under henvisning til Raadets forordning ( EOEF ) nr . 804/68 af 27 . juni 1968 om den faelles markedsordning for maelk og mejeriprodukter ( 1 ) , senest aendret ved forordning ( EOEF ) nr . 1761/78 ( 2 ) , saerlig artikel 10 , stk . 3 , og

ud fra foelgende betragtninger :

For at Kommissionens forordning ( EOEF ) nr . 1725/79 ( 3 ) , senest aendret ved forordning ( EOEF ) nr . 1229/80 ( 4 ) , kan anvendes paa den bedst mulige maade , har det vist sig noedvendigt at tilpasse visse tekniske detaljer , der er fastsat i denne forordning , og at supplere den med et bilag , der indeholder en beskrivelse af den analysemtode , som skal anvendes til bestemmelse af , hvor meget skummetmaelkspulver foderblandingerne indeholder ;

med hensyn til hvor store maengder stoetteberettiget skummetmaelkspulver der kan denatureres , kan bestemmelserne i artikel 2 , stk . 3 , der blev indfoert ved forordning ( EOEF ) nr . 1229/80 , erstattes af en enklere ordning , uden at der opstaar et misforhold mellem de paagaeldende maengder og de maengder , der anvendes ved fremstilling af foderblandinger ;

der boer desuden aabnes mulighed for at erstatte den suspension af stoette , der traeder i kraft , saafremt visse bestemmelser ikke er blevet overholdt i den forloebne maaned , med en tilsvarende sikkerhedsstillelse ;

de i denne forordning fastsatte foranstaltninger er i overensstemmelse med udtalelse fra Forvaltningskomiteen for Maelk og Mejeriprodukter -

UDSTEDT FOELGENDE FORORDNING :

Artikel 1

I forordning ( EOEF ) nr . 1725/79 foretages foelgende aendringer :

1 . I artikel 1 , stk . 3 , litra f ) , aendres " 0,2 % " til " 0,3 % " .

2 . Artikel 2 :

a ) stk . 3 , affattes saaledes :

" 3 . Efter anmodning fra en virksomhed kan den kompetente myndighed yderligere , eller i stedet for den maksimale maanedlige maengde denatureret skummetmaelkspulver , der foelger af anvendelsen af stk . 1 og 2 , tildele virksomheden en specifik maksimal maengde pr . aar , som udelukkende er bestemt til forarbejdning til smaagrisefoder i en virksomhed , der er godkendt hertil , paa den medlemsstats omraade , hvor denaturereringen finder sted .

En saadan specifik aarlig maengde kan kun tildeles en virksomhed , der forpligter sig til

a ) at foere et lagerregnskab , som viser navn og adresse paa koebere af de maengder skummetmaelkspulver , der er denatureret ifoelge dette stykke , og som den ikke selv har forarbejdet til smaagrisefoder ,

b ) i tilfaelde af senere salg af denatureret skummetmaelkspulver at soerge for , at der i koebekontrakten indgaar

- en forpligtelse til forarbejdning til smaagrisefoder i henhold til foerste afsnit , og

- i givet fald en forpligtelse til at foere det under a ) omhandlede regnskab .

En virksomhed kan kun godkendes som omhandlet i foerste afsnit , saafremt

a ) den forpligter sig til stadighed af foere fortegnelse over de anvendte raavarers oprindelse , de maengder der er sat i arbejde , samt de fremstillede produkters maengde og sammensaetning

og

b ) eklaerer , at den underkaster sig de kontrolforanstaltninger , den paagaeldende medlemsstat fastsaetter , navnlig kontrol af de under a ) omhandlede fortegnelser .

Godkendelsen traekkes tilbage , hvis der konstateres en alvorlig overtraedelse af bestemmelserne i dette stykke . " .

b ) Som stk . 4 indsaettes :

" 4 . De medlemsstater , der anvender bestemmelserne i stk . 3 , goer det

a ) under anvendelse af den eller de definitioner af smaagrisefoder , der er fastsat i deres nationale lovgivning , eller fastlaegger i mangel heraf foderets karakteristika ;

b ) med hensyn til tildelingen af de paagaeldende specifikke aarlige maengder under overholdelse af de samlede kvantitative begraensninger , der foelger af en undersoegelse foretaget i henhold til artikel 31 i forordning ( EOEF ) nr . 804/68 " .

3 . Artikel 3 , stk . 1 , affattes saaledes :

" 1 . Skummetmaelkspulver denatureres ved , at der til 100 kg heraf tilsaettes

a ) 2,5 kg lucernemel eller graesmel , der mindst indeholder 70 % partikler , som ikke er paa over 300 mikron ( formel A ) eller

b ) 5 kg lucernemel eller graesmel , der mindst indeholder 40 % partikler , som ikke er paa over 300 mikron ( formel B ) .

De partikler , som ikke er paa over 300 mikron , skal vaere ensartet fordelt i blandingen . " .

4 . Artikel 3 , stk . 3 , litra b ) , affattes saaledes :

" b ) den maengde skummetmaelkspulver , der skal denatureres , og den valgte denatureringsformel ( formel A eller formel B som omhandlet i stk . 1 ) " .

5 . I artikel 4 , stk . 1 , litra a ) , foretages foelgende aendringer :

a ) foerste led affattes saaledes :

" - mindst 60 kg og hoejst 70 kg skummetmaelkspulver , som opfylder betingelserne i artikel 1 , stk . 2 " ;

b ) i tredje led aendres

" i de tilfaelde , hvor der pr . 100 kg skummetmaelkspulver er tilsat 2,5 kg lucernemel eller graesmel , som skal indeholde mindst 70 % partikler , der ikke overstiger 300 mikron "

til

" i de tilfaelde , hvor der pr . 100 kg skummetmaelkspulver er tilsat lucernemel eller graesmel i henhold til enten formel A eller formel B som omhandlet i artikel 3 , stk . 1 . " .

6 . I artikel 4 , stk . 1 , indsaettes foelgende afsnit :

" Saafremt det fastslaas , at det fremstillede produkt ikke indeholder den mindstemaengde paa 60 kg skummetmaelkspulver , der omhandles i litra a ) , bemyndiges medlemsstaterne til paa foelgende betingelser at yde en med 10 % nedsat stoette for den faktisk indarbejdede maengde skummetmaelkspulver :

- indholdet af skummetmaelkspulver er paa mindst 59 kg/100 kg faerdigvare ,

- ansoegeren skal have bevist , at den manglende overholdelse af mindsteindholdet paa 60 kg hverken skyldes en overlagt overtraedelse eller en alvorlig forsoemmelse .

Saafremt det fastslaas , at det fremstillede produkt indeholder mere end den hoejeste maengde paa 70 kg skummetmaelkspulver , der omhandles i foerste afsnit i litra a ) , eller , i paakommende tilfaelde , den hoejeste maengde paa 80 kg , der omhandles i andet afsnit , men ikke overskrider henholdsvis 71 eller 81 kg , bemyndiges medlemsstaterne til at yde stoette paa grundlag af et skummetmaelkspulverindhold paa 70 eller 80 kg . " .

7 . Artikel 5 , litra a ) , affattes saaledes :

" a ) paa foderblandinger , hvortil der pr . 100 kg skummetmaelkspulver er tilsat lucernemel eller graesmel i henhold til formel A eller formel B som omhandlet i artikel 3 , stk . 1 " .

8 . I artikel 8 , stk . 3 , litra f ) , og i stk . 5 , litra c ) , tilfoejes :

" idet det praeciseres , hvor stor en maengde kasein og/eller kaseinater , der tilsaettes i uforarbejdet stand eller som blanding " .

9 . Artikel 8 , stk . 5 , aendres saaledes :

- litra a ) , affattes saaledes :

" a ) de anvendte raavarers art og oprindelse "

- i litra b ) aendres " de anvendte maengder " til " de anvendte maengder , navnlig " .

10 . I artikel 9 , stk . 2 , indsaettes foelgende afsnit :

" Med hensyn til skummetmaelkspulver , der er denatureret ifoelge artikel 2 , stk . 3 og 4 , er udbetalingen af stoette desuden betinget af , at den begunstigede for den kompetente myndighed fremlaegger flydestgoerende bevis for

a ) at han har forarbejdet den paagaeldende maengde denatureret skummetmaelkspulver til smaagrisefoder paa de foreskrevne betingelser

b ) at han har solgt den paagaeldende maengde til en koeber under overholdelse af bestemmelserne i artikel 2 , stk . 3 , andet afsnit , litra b ) .

I sidstnaevnte tilfaelde skal den begunstigede desuden underskrive en forpligtelse til tilbagebetaling at stoetten for de paagaeldende maengder i tilfaelde af , at koeberne ikke har overholdt deres forpligtelser . " .

11 . I artikel 9 , stk . 3 , indsaettes foelgende afsnit :

" Efter anmodning kan den i litra a ) omhandlede stoettesuspension dog erstattes af en tilsvarende sikkerhedsstillelse , forhoejet med 10 % , som i givet fald fortabes som uberettiget udbetalt stoette . " .

12 . I artikel 10 , stk . 3 , foerste afsnit , indsaettes foelgende punktum :

" Bestemmelsen af indholdet af skummetmaelkspulver foretages ved mindst dobbeltanalyse efter den i bilag III anfoerte metode . " .

13 . I den model af kontrolskemaet , der findes i bilag II ,

a ) affattes overskriften i pkt . A saaledes :

" A . Resultater af laboratorieanalyse suppleret med resultater fra den i artikel 10 , stk . 2 , litra b ) og c ) , omhandlede hyppige og uvarslede kontrol , eventuel erstattet af permanent kontrol paa stedet " ;

b ) slettes henvisning ( 2 ) .

14 . Bilaget til denne forordning knyttes som bilag III til forordning ( EOEF ) nr . 1725/79 .

15 . I den nederlandske version af forordning ( EOEF ) nr . 1725/79 aendres udtrykket " zetmeelgel " i artikel 4 , stk . 1 , litra a ) , andet og tredje led , samt i artikel 10 , stk . 2 , litra a ) , andet og tredje led , hver gang det optraeder til " voorverstijfseld zetmeel " .

16 . I den franske , engelske og italienske udgave af forordning ( EOEF ) nr . 1725/79 affattes teksten i bilag I under A , pkt . 2 , litra g ) til henholdsvis :

- " g ) autres , et notamment le lactosérum , pour autant que la recherche est demandée par les autorités nationales " ,

- " g ) other , and especially whey as far as detection is required by the national authorities " ,

- " g ) altri , in particolare siero di latte , se la recerca è richiesta dalle autorità nationali " .

Artikel 2

Denne forordning traeder i kraft paa tredjedagen efter offentliggoerelsen i De Europaeiske Faellesskabers Tidende .

Bestemmelserne i artikel 1 , pkt . 8 , 12 , 13 , litra b ) , og 14 anvendes dog foerst fra den 1 . februar 1981 .

Efter anmodning kan en maengde , der er tildelt efter den aeldre udgave af artikel 2 , stk . 3 , i forordning ( EOEF ) nr . 1725/79 erstattes af en specifik maengde , der tildeles efter den yngre udgave af den paagaeldende bestemmelse .

Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gaelder umiddelbart i hver medlemsstat .

Udfaerdiget i Bruxelles , den 31 . oktober 1980 .

Paa Kommissionens vegne

Finn GUNDELACH

Medlem af Kommissionen

( 1 ) EFT nr . L 148 af 28 . 6 . 1968 , s . 13 .

( 2 ) EFT nr . L 204 af 28 . 7 . 1978 , s . 6 .

( 3 ) EFT nr . L 199 af 7 . 8 . 1979 , s . 1 .

( 4 ) EFT nr . L 124 af 20 . 5 . 1980 , s . 9 .

BILAG

BILAG III

BESTEMMELSE AF MAENGDEN AF SKUMMETMAELKSPULVER I FODERBLANDINGER VED ENZYMKOAGULERING AF PARA-KASEIN

1 . Formaal

Bestemmelse af maengden af skummetmaelkspulver i foderblandinger ved enzymkoagulering af para-kasein .

2 . Anvendelsesomraade

Denne metode anvendes ved analyse af foderblandinger , som indeholder mindst 50 % skummetmaelkspulver ; tilstedevaerelsen af store maengder kaernemalek og/eller visse ikke-maelkeproteiner kan foraarsage interferenser .

3 . Princippet i metoden

3.1 . Oploesigheden af kaseinet i foderblandingen ved ekstraktion med natriumcitrat-oploesning .

3.2 . Genoprettelse af den calciumionkoncentration , der er noedvendig for udfaeldning af para-kasein ; omdannelse af kasein til para-kasein ved loebestoffets indvirkning .

3.2 . Genoprettelse af den calciumionkoncentration , der er noedvendig for udfaeldning af para-kasein ; omdannelse af kasein til para-kasein ved loebestoffets indvirkning .

3.3 . Bestemmelse af indholdet af kaseinnitrogen efter mineralisering ifoelge Kjeldahl-metoden , naevnt i Kommissionens direktiv 72/199/EOEF af 27 . april 1972 og beregning af maengden af skummetmaelkspulver paa basis af et mindsteindhold af kasein paa 27,50 % .

4 . Reagenser

De reagenser , der anvendes , skal vaere analytisk rene . Det anvendte vand skal vaere destilleret vand eller af tilsvarende renhed . Alle anvendte reagenser og oploesninger , naar bortses fra loebestof ( 4.5 . ) , skal vaere nitrogenfri .

4.1 . Dehydreret trinatriumcitrat ( 1 % p/v-oploesning ) .

4.2 . Calciumchlorid ( maettet vandig oploesning ved en temperatur paa 20 * C ) , fremstillet ved oploesning af 90 g vandfrit calciumchlorid i 100 ml destilleret vand ved let opvarming og omroering . Efter at det har henstaaet en nat over ved 20 * C ( der dannes et bundfald af krystaller ; i tilfaelde af , at denne udfaeldning ikke forekommer , tilsaettes CaC12 , og processen gentages ) , filtreres det den foelgende dag , og den saaledes fremkomme oploesning opbevares i en lukket flaske ved 20 * C .

4.3 . 0,1 N natriumhydroxid .

4.4 . 0,1 N saltsyre .

4.5 . Oploesning af loebestof standardiseret i forholdet 1 : 10 000 ( ekstrakt fra kalvekallun ) . Opbevares i koeleskab ved 4 - 6 * C .

4.6 . Reagens til maaling af nitrogenindholdet ifoelge Kjedahl-metoden , naevnt i Kommissionens direktiv 72/199/EOEF af 27 . april 1972 .

5 . Apparatur

Saedvanligt laboratorieudstyr og isaer :

5.1 . Morter eller homogeniseringsmoelle .

5.2 . Analysevaegt .

5.3 . Bordcentrifuge ( 2 000 til 3 000 omdr./min . ) , udstyret med centrifugereroer paa 50 ml .

5.4 . Magnetomroerer med roerepinde paa 10 til 15 mm .

5.5 . 150-200 ml baegerglas .

5.6 . 250 ml - og 500 ml-glaskolbe .

5.7 . Glastragt med en diameter paa 60 til 80 mm .

5.8 . Hurtigfiltrerende askefri cirkelfiltre med en diameter paa 150 mm ( S.S.589 2 S.S . 595 1/2 ) .

5.9 . Pipetter af forskellig stoerrelse .

5.10 . Termostatreguleret vandbad paa 37 * C .

5.11 . pH-meter .

5.12 . Destruktions - og destillation sapparater til Kjeldahl-metoden med tilbehoer .

5.13 . 25 ml maaleglas til titrering .

5.14 . Plastiksproejteflaske til destilleret vand .

5.15 . Rustfri staalspatel .

5.16 . Termometer .

5.17 . Varmeskab med temperaturregeluring .

6 . Udfoerelse

6.1 . Tilberedning af proeven 10 til 20 g af proeven males i en morter eller omroeres i en homogeniseringsblander for at opnaa en homogen blanding .

6.2 . Solubilisation af maelkepulveret og udskillelse af det uoploeselige bundfald .

6.2.1 . 1,000 mere eller mindre 0,002 g velhomogeniseret foderblanding ( 6.1 . ) afvejes direkte i et 50 ml-centrifugeroer . Der tilsaettes 30 ml trinatriumcitratoploesning ( 4.1 . ) der i forvejen er opvarmet til 45 * C . Pulveret oploeses ved magnetomroering i mindst 5 min .

6.2.2 . Der centrifugereres 500 g ( 2 000 til 3 000 omdr./min ) i 10 min , og den vandige fase indsamles i et 150 til 200 ml baegerglas . Undgaa at tabe uoploeselige partikler under overfoerslen af dette stof .

6.2.3 . Der foretages yderligere to ekstraktioner fra bundfaldet , idet man foelger samme fremgangsmaade og blander de tre vandige ekstrakter .

6.2.4 . Dersom der viser sig en opstigning af fedtstof , afkoeles vaesken til stoerkning af den fede fase , som dernaest fjernes ved hjaelp af en spatel .

6.3 . Koagulering af kaseinet ved hjaelp af loebestofenzymerne .

6.3.1 . 1 ml maettet calciumchlorid ( 4.2 . ) tilsaettes draabevis under omroering til den samlede vandige ekstrakt ( ca . 100 ml ) . pH-vaerdien korrigeres til til 6,4-6,5 ved anvendelse af fortyndede oploesninger af natriumhydroxid ( 4.3 . ) eller saltsyre ( 4.4 . ) . Oploeningen saettes i et termostatreguleret vandbad paa 37 * C i 15 til 20 min . for at tillade saltligevaegten at indtraede . Dette viser sig ved at oploesningen bliver maelkehvid .

6.3.2 . Dannes der bundfald , boer det fjernes ved centrifugering ved 1 000 omdr./min i 5 min . Det , der flyder ovenpaa , haeldes forsigtigt , uden at afvaske sedimentet .

6.3.3 . 0,5 ml loebestof ( 4.5 . ) tilsaettes draabevis til ekstraktet umiddelbart efter , at der er taget ud af det termostatregulerede vandbad . Koaguleringen indtraeder efter 1 til 2 min .

6.3.4 . Koagelet brydes ved paa omroering efter 10 til 15 min henstand ved en temperatur 20 til 37 * C .

Kaseinet indsamles kvantitativt ved brug af et hurtigtvirkende filter ( 5.8 . ) ved vask tre gange med 15 ml vand ( 3 gange 15 ml ) . Filtreringen skal afsluttes efter hoejst to timer .

6.4 . Bestemmelse af kaseinnitrogen .

6.4.1 . Efter en fuldkommen filtrering indsaettes filtret i Kjeldahl-kolben , og der foretages en bestemmelse af nitrogen efter den i Kommissionens direktiv 72/199/EOEF af 27 . april 1972 anfoerte metode .

7 . Blindproeve

7.1 . Der foretages systematisk en blindproeve ved anvendelse af et askefri filter ( 5.8 ) , der er vaedet med en blanding af 90 ml natriumcitratoploesning ( 4.1 ) , 1 ml maettet calciumchloridoploesning ( 4.2 ) , 0,5 ml flydende loebestof ( 4.5 ) , og vaskes med 3 gange 15 ml vand inden det destrueres ifoelge Kjeldahl-metoden , anfoert i Kommissionens direktiv 72/199/EOEF af 27 . april 1972 .

7.2 . Syre , der er noedvendig til blindproeven , tages fra den maengde ( 4.4 ) , der er tilfoert ved titrering af proeven .

8 . Kontrolforsoeg

8.1 . Til kontrol af analysen og de ovennaevnte reagenser foretages en bestemmelse paa basis af en normaliseret foderblanding , hvis indhold af skummetmaelkspulver er bestemt ved en cirkelanalyse .

Gennemsnitsresultatet ved en dobbeltbestemmelse maa standard foderblandinger ikke afvige mere end 1 % fra resultatet ved cirkelanalysen .

9 . Beregning af resultaterne

9.1 . Skummetmaelkspulverprocenten i foderblandinger beregnes ved hjaelp af den foelgende formel

% Skmp . = N gange 6,38/27,5 gange 100

hvor N er det procentvise indhold af nitrogen i parakasinet ; 27,5 er omregningsfaktoren for den for den beregnede kaseinmaengde i % af skummetmaelkspulveret .

10 . Metodens noejagtighed

10.1 . Repetérbarhed

I mindst 90 % af de undersoegte tilfaelde var differencen mellem to af hinanden uafhaengige resultater fra en og samme proeve i samme laboratorium og samme laborant ikke over 2 g skummetmaelkspulver pr . 100 undersoegt forderblanding .

10.2 . Reproducerbarhed

I mindst 90 % af de undersoegte tilfaelde var differencen mellem resultater , der er opnaaet af to forskellige laboratorier for én og samme proeve ikke over 5 g skummetmaelkspulver pr . 100 g undersoegt foderblanding .

11 . Bemaerkninger

11.1 . Tilsaetning af en stor procentdel af visse ikke-maelkeproteiner og specielt sojaprotein kan , for saa vidt de er blevet opvarmet med maelkepulveret , medfoere for hoeje resultater paa grund af en samtidig udfaeldning af disse sammen med maelkens para-kasein .

11.2 . Tilsaetning af kaernemaelk kan undertiden medfoere for lave resultater , da bestemmelsen kun omfatter affedtet ekstrakt .

Tilsaetning af visse former for kaernemaelk fra syrnet floede kan give meget lave resultater , da disse oploeses udfuldstaendigt i citrat-koncentrationen .

11.3 . Tilsaetning af mindst 0,5 % lecithin kan ligeledes medfoere for lave resultater .

11.4 . I blanding af maelkepulver , der er opvarmet ved hoeje temperaturer ( high heat ) , kan give for hoeje resultater paa grund af , at visse maelkeserumproteiner udfaeldes sammen med para-kaseinet .