*****

RAADETS DIREKTIV

af 12. juni 1985

om aendring af direktiv 71/118/EOEF om sundhedsmaessige problemer i forbindelse med handel med fersk fjerkraekoed

(85/324/EOEF)

RAADET FOR DE EUROPAEISKE

FAELLESSKABER HAR -

under henvisning til traktaten om oprettelse af Det europaeiske oekonomiske Faellesskab, saerlig artikel 43 og 100,

under henvisning til forslag fra Kommissionen (1),

under henvisning til udtalelse fra Europa-Parlamentet (2),

under henvisning til udtalelse fra Det oekonomiske og sociale Udvalg (3), og

ud fra foelgende betragtninger:

I direktiv 71/118/EOEF (4), senest aendret ved direktiv 84/642/EOEF (5), fastsaettes de hygiejnebetingelser, hvorunder der maa fremstilles fersk fjerkraekoed paa slagterier og opskaeringsvirksomheder; naevnte direktiv indeholder bestemmelser om sundhedstilsyn; mikrobiologiske analyser med hensyn til diverse inventar, vaerktoej og slagtekroppe er et middel til at faa en objektiv vurdering af hygiejnestandarden;

mikrobiologiske undersoegelser giver sundhedskontrollen nyttige oplysninger, og dette udgoer et godt middel til at kontrollere og forbedre virksomhedernes hygiejnestandard;

den mikrobiologiske kontrol paa slagterier og opskaeringsvirksomheder boer foretages ved brug af harmoniserede mikrobiologiske metoder, saaledes at resultaterne bliver paalidelige; med henblik herpaa boer der udarbejdes en kodeks for god hygiejnisk praksis -

UDSTEDT FOELGENDE DIREKTIV:

Artikel 1

I kapitel III i bilag I til direktiv 71/118/EOEF indsaettes foelgende punkt 4a:

»4a. a) Lederen eller ejeren af virksomheden eller dennes repraesentant skal i overensstemmelse med fjerde afsnit foretage regelmaessig kontrol af den almindelige hygiejne i produktionsvilkaarene paa virksomheden, herunder gennem mikrobiologiske undersoegelser.

Disse undersoegelser skal vedroere redskaber, inventar og maskiner i samtlige produktionsled og om noedvendigt produkterne.

Han skal efter anmodning fra vedkommende officielle myndighed kunne give embedsdyrlaegen eller Kommissionens veterinaere sagkyndige meddelelse om arten, hyppigheden og resultatet af de undersoegelser, der er foretaget med henblik herpaa, samt om noedvendigt navnet paa undersoegelseslaboratoriet.

Arten af disse undersoegelser, deres hyppighed samt metoderne til proeveudtagning og bakteriologisk undersoegelse skal praeciseres i en kodeks for god hygiejnisk praksis, der skal udarbejdes efter fremgangsmaaden i artikel 12a senest seks maaneder inden den i artikel 2, stk. 1, i direktiv 85/324/EOEF (1) omhandlede dato.

b) Embedsdyrlaegen foretager regelmaessige analyser af resultatet af de i litra a) omhandlede undersoegelser. Han kan paa baggrund af denne analyse lade foretage supplerende mikrobiologiske undersoegelser i samtlige produktionsled eller af produkterne.

Paa grundlag af resultatet af disse analyser udarbejdes en rapport, hvis konklusioner og henstillinger meddeles virksomhedslederen, som soerger for at de konstaterede mangler afhjaelpes med henblik paa at forbedre hygiejnen.

(1) EFT nr. L 168 af 28. 6. 1985, s. 45«.

Artikel 2

Medlemsstaterne saetter de noedvendige love eller administrative bestemmelser i kraft for at efterkomme dette direktiv senest fra en dato, der skal fastlaegges af Raadet i forbindelse med den i artikel 16b i direktiv 71/118/EOEF omhandlede fornyede undersoegelse af visse nationale undtagelser vedroerende nedkoeling af salgtekroppe.

De underretter straks Kommissionen herom.

Artikel 3

Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne.

Udfaerdiget i Luxembourg, den 12. juni 1985.

Paa Raadets vegne

C. DEGAN

Formand

(1) EFT nr. C 252 af 2. 10. 1981, s. 11.

(2) EFT nr. C 267 af 11. 10. 1982, s. 59.

(3) EFT nr. C 112 af 3. 5. 1982, s. 7.

(4) EFT nr. L 55 af 8. 3. 1971, s. 23.

(5) EFT nr. L 339 af 27. 12. 1984, s. 26.