*****

KOMMISSIONENS FOERSTE DIREKTIV

af 15. juli 1986

om fastsaettelse af faellesskabsmetoder til udtagning til kemisk analyse af proever af kaseiner og kaseinater til konsum

(86/424/EOEF)

KOMMISSIONEN FOR DE EUROPAEISKE

FAELLESSKABER HAR -

under henvisning til traktaten om oprettelse af Det europaeiske oekonomiske Faellesskab,

under henvisning til Raadets direktiv 83/417/EOEF af 25. juli 1983 om indbyrdes tilnaermelse af medlemsstaternes lovgivning vedroerende visse laktoproteiner (kaseiner og kaseinater) til konsum (1), saerlig artikel 9, og

ud fra foelgende betragtninger:

I henhold til artikel 9 i direktiv 83/417/EOEF skal proever af kaseiner og kaseinater udtages i overensstemmelse med faellesskabsmetoder;

der boer vedtages en foerste raekke metoder for udtagning af proever til kemisk analyse, for hvilke undersoegelserne er afsluttet;

de i dette direktiv fastsatte foranstaltninger er i overensstemmelse med udtalelse fra Den staaende Levnedsmiddelkomité -

UDSTEDT FOELGENDE DIREKTIV:

Artikel 1

Metoderne til proeveudtagninger, som naevnt i artikel 9, litra b) i direktiv 83/417/EOEF, er de samme som anfoert i dette direktivs bilag.

Artikel 2

Medlemsstaterne traeffer de noedvendige foranstaltninger for at efterkomme dette direktivs bestemmelser senest den 15. januar 1988 (2). De underretter straks Kommissionen herom.

Artikel 3

Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne.

Udfaerdiget i Bruxelles, den 15. juli 1986.

Paa Kommissionens vegne

COCKFIELD

Naestformand

(1) EFT nr. L 237 af 26. 8. 1983, s. 25.

(2) Dato svarende til 18 maaneder efter vedtagelsen af dette direktiv.

BILAG

METODER TIL UDTAGNING AF PROEVER TIL KEMISK ANALYSE AF VISSE KASEINER OG KASEINATER TIL KONSUM

I. ALMINDELIGE BESTEMMELSER

1. Administrative anvisninger

1.1. Personale

Proeveudtagningen skal foretages i overensstemmelse med medlemsstatens bestemmelser af en hertil bemyndiget, faguddannet person.

1.2. Forsegling og maerkning af proever

Alle proever til officiel brug skal forsegles paa udtagningsstedet og maerkes i overensstemmelse med medlemsstatens bestemmelser.

1.3. Gentagne proever

Der udtages samtidigt mindst to ens repraesentative proever til analyse. Indtil faellesskabslovgivning herom traeder i kraft, anvendes til fremgangsmaader og det antal proever, der er fastsat i de enkelte medlemsstaters lovgivning.

Proeverne afsendes til laboratoriet saa hurtigt som muligt efter udtagning.

1.4. Rapport

Proeverne skal ledsages af en rapport, der udarbejdes i overensstemmelse med medlemsstatens lovgivning.

2. Proeveudtagningsudstyr

Specifikationer

Alt proeveudtagningsudstyr skal vaere fremstillet af et egnet materiale af passende styrke, som ikke medfoerer en saadan aendring af proeven, at den kan paavirke resultatet af den efterfoelgende undersoegelse, og som ikke maa medfoere nogen aendring i proeverne under proeveudtagningen. Det anbefales at anvende udstyr af rustfrit staal.

Alle overflader skal vaere glatte og fri for spraekker, og alle hjoerner skal vaere afrundede. Proeveudtagningsudstyr skal opfylde de krav, som er fastsat for det produkt, der skal udtages proever af.

3. Proevebeholdere

Specifikationer

Proevebeholdere og deres lukkeanordninger skal med hensyn til materiale og udformning vaere af en saadan beskaffenhed, at de giver proeven tilstraekkelig beskyttelse og ikke medfoerer aendringer i proeven, der kan paavirke den efterfoelgende analyse eller undersoegelse. Glas, visse metaller og visse plastformer er velegnede materialer. En uigennemsigtig beholder foretraekkes. I modsat fald skal beholderen opbevares i moerke, naar den indeholder en proeve.

Beholdere og deres lukkeanordninger skal vaere rene og toerre. Beholderens form og stoerrelse skal opfylde de krav, som er fastsat for det produkt, der skal udtages proever af.

Engangsplastbeholdere, beholdere af plast, laminater med aluminiumsfolie eller egnede plastposer med de fornoedne lukkemuligheder kan anvendes.

Bortset fra plastposer skal beholdere kunne lukkes sikkert enten med en passende prop eller med et skruelaag af plast eller metal, som om noedvendigt er forsynet med en lufttaet plastpakning. Prop og plastpakning skal vaere uoploeselige, ikke-absorberende og fedttaette og maa ikke kunne paavirke proevens lugt, smag, egenskaber eller sammensaetning.

Propper skal vaere lavet af eller overtrukket med ikke-absorberende, lugtfrie materialer.

4. Proeveudtagningsteknik

Proevebeholderen skal lukkes umiddelbart efter, at proeven er udtaget.

5. Opbevaring af proever

Den anbefalede opbevaringstemperatur for proever af de forskellige kaseiner og kaseinater maa ikke vaere over 25° C.

6. Transport af proever

Proeverne sendes hurtigst muligt (helst senest 24 timer efter udtagningen) til det laboratorium, der skal foretagne undersoegelserne.

Der skal traeffes foranstaltninger, som sikrer, at proever under transport ikke udsaettes for forurenende lugte, direkte sollys eller temperaturer over 25° C. II. METODE: UDTAGNING AF PROEVER AF KASEINER OG KASEINATER TIL KONSUM

1. Formaal og anvendelsesomraade

Beskrivelse af den metode, der skal anvendes ved udtagning af proever til kemisk analyse af:

- syrekaseiner til konsum,

- loebekaseiner til konsum,

- kaseinater til konsum.

2. Udstyr

Se afsnit 2 i Almindelige Bestemmelser.

2.1. Soegere, der er lange nok til at naa bunden af emballagen med produkter. Soegere, der svarer til beskrivelsen i del III til dette direktiv, er velegnede.

2.2. Ske, spatel eller skuffe: bredbladet.

2.3. Proevebeholdere

Se afsnit 3 i Almindelige Bestemmelser.

3. Fremgangsmaade

3.1. Generelt

Der skal drages omsorg for, at produktet, der skal undersoeges, optager saa lidt atmosfaerisk fugtighed som muligt foer og under udtagningen af proever til analyse. Efter proeveudtagningen lukkes emballagen forsvarligt igen.

3.2. Fremgangsmaade

3.2.1. Proeveudtagning

Der udtages en proeve paa mindst 200 g. Den rene og toerre soeger presses ind i produktet, medens emballagen om noedvendigt haeldes eller laegges ned paa siden. Spalten skal vende nedad, og indtrykningen skal ske jaevnt. Naar soegeren naar bunden af emballagen, drejes det 180° og traekkes ud, hvorefter indholdet haeldes ud i en proevebeholder. Det kan vaere noedvendigt at tage flere soegerstik, for at proeven bliver paa mindst 200 g. Proevebeholderen lukkes umiddelbart efter, at proeveudtagningen er tilendebragt. Saadanne proeveudtagninger skal foretages fra det samme parti.

3.2.2. Proeveudtagning af produkter, der er pakket i smaa detailemballager

Proeven kan udgoeres af indholdet af en ubeskadiget og uaabnet emballage. Saa vidt muligt udtages en eller flere emballager af samme parti, saa proeven bliver paa mindst 200 g.

Hvis dette ikke er muligt, anvend en anden metode til at opnaa en repraesentativ proeve.

3.2.3. Konservering, opbevaring og transport af proeven

Se afsnit 5 og 6 i Almindelige Bestemmelser.

III. SOEGER TIL UDTAGNING AF PROEVER AF KASEINER OG KASEINATER TIL KONSUM I STORE PARTIER

1. Soegetyper

Type A: lang (se figur).

Type B: kort (se figur).

2. Materialer

Blad og skaft skal vaere af poleret metal, helst rustfrit staal. Grebet paa den lange type skal helst vaere af rustfrit staal. Den korte type skal have aftageligt greb af trae eller plast, som fastgoeres til bladet med en bajonetfatning.

3. Konstruktion

3.1. Form, materiale og finish skal vaere af en saadan beskaffenhed, at soegeren let kan rengoeres.

3.2. Den fremspringende kant paa bladet af type A skal tilstraekkelig skarp til at fungere som skrabeklinge.

3.3. Spidsen af bladet skal vaere tilstraekkelig skarp til, at proeveudtagningen let kan foretages. 4. Hoveddimensioner

Soegerens dimensioner (tolerance: 10 %) skal vaere som angivet i foelgende tabel:

(i mm)

1.2.3 // // // // // Type A lang // Type B kort // // // // Bladets laengde // 800 // 400 // Bladets godstykkelse // 1 - 2 // 1 - 2 // Bladets indre diameter ved spidsen // 18 // 32 // Bladets indre diameter ved grebet eller skaftet // 22 // 28 // Spaltebredde ved spidsen // 4 // 20 // Spaltebredde ved grebet eller skaftet // 14 // 14 // // //

5. Bemaerkning om soegernes anvendelse

5.1. Ved mere eller mindre klaebende pulvere kan soegerne indstikkes lodret. Soegere af type A fyldes da fuldstaendigt ved drejning og kan udtraekkes lodret.

Soegere af type B bliver allerede fyldt helt ved indstikningen, men maa udtraekkes i skraa stilling for at undgaa, at noget tabes fra den nederste ende.

5.2. Ved mere eller mindre loest pulver maa beholdere haeldes, og soegerne indstikkes naesten vandret med spalten nedad og udtraekkes med spalten opad.

Figur

SOEGERE, DER ER VELEGNEDE TIL UDTAGNING AF PROEVER AF KASEINER OG KASEINATER

(Dimensioner i millimeter)

Snit A-A

Snit A-A

Snit B-B

Type A

Type B