KOMMISSIONENS BESLUTNING af 19. januar 1993 om naermere bestemmelser for visuel kontrol med henblik paa at undersoege fiskerivarer for parasitter

(93/140/EOEF)KOMMISSIONEN FOR DE EUROPAEISKE FAELLESSKABER HAR -

under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europaeiske OEkonomiske Faellesskab,

under henvisning til Raadets direktiv 91/493/EOEF af 22. juli 1991 om sundhedsmaessige betingelser for produktion og afsaetning af fiskerivarer (1), saerlig kapitel IV, afsnit V, punkt 1, i bilaget, og

ud fra foelgende betragtninger:

Ved direktiv 91/493/EOEF blev der bl.a. fastsat krav gaeldende for undersoegelse af fiskerivarer for parasitter under haandteringen af saadanne varer i virksomheder paa land og om bord paa fabriksfartoejer;

virksomhederne i fiskeindustrien skal foretage egenkontrol i alle led i produktionen af fiskerivarer efter reglerne i artikel 6 i direktiv 91/493/EOEF, saaledes at de fisk, paa hvilke der tydeligt befinder sig parasitter, udelukkes fra konsum;

i henhold til artikel I, afsnit II, punkt 5, i bilaget til direktiv 91/493/EOEF skal der gaelde samme regler for virksomheder paa land og fabriksfartoejer;

for at der kan vedtages naermere bestemmelser for visuel kontrol, maa begrebet synlige parasitter og visuel kontrol defineres, ligesom det maa fastsaettes, hvor hyppigt undersoegelserne skal foretages og under hvilken form;

de i denne beslutning fastsatte foranstaltninger er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Staaende Veterinaerkomité -

VEDTAGET FOELGENDE BESLUTNING:

Artikel 1

I denne beslutning forstaas ved:

1) synlig parasit: parasit eller samling af parasitter af en stoerrelse, farve eller tekstur, der goer det muligt klart at skelne dem fra fiskevaevet

2) visuel kontrol: ikke-destruktiv undersoegelse af fisk eller fiskerivarer udfoert uden optiske forstoerrelsesmidler og under gode belysningsforhold for det menneskelige oeje, herunder i givet fald gennemlysning.

Artikel 2

1. Den visuelle kontrol foretages ved, at der udtages stikproever af et repraesentativt antal enheder.

2. De personer, der er ansvarlige for virksomhederne paa land, og de kvalificerede personer paa fabriksfartoejerne traeffer afgoerelse om omfanget og hyppigheden af den i stk. 1 naevnte kontrol ud fra fiskerivarernes art, deres geografiske oprindelse og deres anvendelse.

Artikel 3

Virksomhedens personale foretager under produktionen visuel kontrol af de rensede fisk paa bughulen og paa lever og rogn bestemt til konsum. Den visuelle kontrol foretages:

1) i tilfaelde af manuel rensning loebende ved udtagningen af indvolde og afvaskningen

2) i tilfaelde af mekanisk rensning stikproevevis paa et repraesentativt antal enheder, dog paa mindst ti fisk pr. parti.

Artikel 4

Den visuelle kontrol af fiskefileter eller -stykker foretages af virksomhedens personale ved afpudsningen efter filetering eller udskaering. Naar det ikke er muligt at foretage en individuel undersoegelse som foelge af fileternes stoerrelse eller fileteringsmetoden, opstilles der en proeveudtagningsplan, som stilles til raadighed for den kompetente myndighed, jf. artikel 6, stk. 1, i direktiv 91/493/EOEF. Naar gennemlysning af fileter er mulig ud fra et teknisk synspunkt, skal den indgaa i proeveudtagningsplanen.

Artikel 5

Denne beslutning er rettet til medlemsstaterne.

Udfaerdiget i Bruxelles, den 19. januar 1993.

Paa Kommissionens vegne

René STEICHEN

Medlem af Kommissionen

(1) EFT nr. L 268 af 24. 9. 1991, s. 15.