Nr.L187/10 DeEuropæiskeFællesskabersTidende 27.7.77
RÅDETSFORORDNING (EØF)Nr.1678/77
af19.juli1977
omtillægtilforordning (EØF)nr.816/70vedindførelseafnyebestemmelser for
ønologiskefremgangsmåder ogbehandlingsmetoder
»Artikel26b
1.Indholdetafflygtigsyremåhøjstvære:
—18milliækvivalenter fordelvisgæretdruemost,
—18milliækvivalenter forhvidvine,
—20milliækvivalenter forrødvine.
2.Detistk.1omhandledeindholdgælderfor:
—produkter,dererfremstilletafdruerhøsteti
Fællesskabet ,påfremstillingsstadiet ogialle
afsætningsled ,
—delvisgæretdruemostogvinmedoprindelsei
tredjelandepåallestadierefterindførselentil
Fællesskabetsgeografiskeområde.
3.Derkanfastsættesundtagelsesbestemmelser
tilstk.1for:
a)vissekvbdsamtforvissebordvine,dererbeteg­
netihenholdtilartikel30,stk.2,såfremtde:
—erundergåetældningimindsttoår,eller
såfremtde
—erfremstilleteftersærligemetoder;
b)vinemedettotaltalkoholindhold på13°eller
derover.
4.Gennemførelsesbestemmelserne tildennear­
tikel,ogisærdeistk.3nævnteundtagelsesbestem­
melser,vedtagesefterfremgangsmåden iartikel7i
forordningnr.24.«RÅDETFORDEEUROPÆISKE
FÆLLESSKABER HAR—
underhenvisningtiltraktatenomoprettelseafDet
europæiskeøkonomiskeFællesskab,særligartikel43,
underhenvisningtilforslagfraKommissionen ,
underhenvisningtiludtalelsefraEuropa-Parlamen­
tet(!),
underhenvisningtiludtalelsefraDetøkonomiskeog
socialeUdvalg(2),og
udfrafølgendebetragtninger :
IRådetsforordning(EØF)nr.816/70af28.april1970
omsupplerendereglerfordenfællesmarkedsordning
forvin(3),senestændretvedforordning (EØF)nr.
1677/77(4),givesderiafsnitIVforskriftervedrørende
visseønologiskefremgangsmåder ;
foratforbedreanvendelsen afdenfællesmarkedsord­
ningforvinogforderigennematlettedenfrieomsæt­
ningafvinindenforFællesskabet ,hvadentenvinen
haroprindelseimedlemsstaterne ellertredjelande,er
detnødvendigtatfastsættefælles,supplerenderegler,
isærforpåfællesskabsplan atdefinereønologiske
fremgangs-ogbehandlingsmetoder ,somforlangtde
flestevinproduktererdeenestetilladte;
foratgarantereetvistkvalitetsniveau børdetfastsæt­
tes,atdissefremgangs-ogbehandlingsmetoder kun
kananvendesforatopnåenforbedretvinfremstilling
og/ellerbevaring;derbørienbestemtperiodegives
medlemsstaterne tilladelsetilmedhenblikpåforsøg
atbenyttevissefremgangs-ogbehandlingsmetoder ,
derikkeeromhandletidenneforordning ;
foratletteovergangentildenidenneforordningfast­
satteordningbørderfastsættesovergangsbestemmel ­
sersamtmulighedforattræffeovergangsbestemmel ­
ser—
UDSTEDTFØLGENDE FORORDNING :
Artikel1
Følgendeartikelindsættesiforordning(EØF)nr.816/
70:Artikel2
Følgendeartikelindsættesiforordning(EØF)nr.816/
70:
»Artikel26c
1.Forsåvidtangårdeundernr.1-4,7-10og12
ibilagIIdefineredeproduktersamtkoncentreret
druemostogmousserendevin,somdefineretiarti­
kel2iRådetsforordning(EØF)nr.948/70af26.
maj1970omdefinitionafvisseproduktermed
oprindelseitredjelande,henhørendeunderpositio­
nerne20.07,22.04og22.05idenfællestoldta(1)EFTnr.C23af8.3.1974,s.33.
(2)EFTnr.C101af23.11.1973,s.1.
(3)EFTnr.L99af5.5.1970,s.1.
(4)Seside6idenneTidende.

27.7.77 DeEuropæiskeFællesskabersTidende Nr.L187/11
tilladtindtilden31.august1980idemedlemssta­
ter,hvordennefremgangsmåde vartilladtden1.
september1977,ogpåbetingelseaf,atdefremstil­
ledeprodukterikkesendesudenfordissemed­
lemsstater .
DenibilagHa,pkt.2,litraw),nævnteanvendelse
afsølvchloridtilatfjernesmags-ellerlugtefejlved
vinenertilladtindtilden31.august1979ide
medlemsstater ,hvordennefremgangsmåde vartil­
ladtden1.september1977,ogpåbetingelseaf,at
defremstilledeprodukterikkesendesudenfor
dissemedlemsstater .
Medlemsstaterne kantilladeanvendelsen afkobber­
sulfatsomanførtibilagHa,pkt.2,litrax),tilat
fjernesmags-ellerlugtefejlvedvinenideproduk­
tionsområder ,hvorkobbersulfatikkeharværetan­
vendtvedbehandlingen afvinplanterne .
Tilenogsammevinerbenyttelsenafsølvchlorid
ogkobbersulfatforbudt.
4.Medforbeholdafundtagelser,derfastsættes
afRådetpåforslagafKommissionen efterafstem­
ningsmåden itraktatensartikel43,stk.2,ertilsæt­
ningafvandtildeprodukter,dereromhandleti
artikel1,forbudt.Dogeropløsningivandafvisse
ønologiskestoffertilladt,nårdenneernødvendig
fordissesanvendelse .
5.PåforslagafKommissionen ogefterafstem­
ningsmåden itraktatensartikel43,stk.2,kanRå­
det,forsåvidtangårdeistk.1omhandledepro­
dukter,indskrænkeellerforbydeanvendelseafde
ønologiskefremgangsmåder ellerbehandlingsmeto­
der,dereromhandletibilagIla.
6.Efterfremgangsmåden iartikel7iforord­
ningnr.24vedtages:
—denærmereregler,hvoreftervisseønologiske
fremgangsmåder ogbehandlingsmetoder ,der
finderanvendelse itredjelande,kansidestilles
meddem,dereromhandletibilagIla,
—deøvrigegennemførelsesbestemmelser til
denneartikel.«rif(1),senestændretvedforordning(EØF)nr.681/
75(2),erkundeønologiskefremgangsmåder og
behandlingsmetoder ,dereromhandletidennefor­
ordning,ogisæribilagIlaelleriandrefælles­
skabsbestemmelser ,somfinderanvendelseinden
forvinsektoren ,tilladt.
Deiførsteafsnitomhandledefremgangsmåder og
behandlingsmetoder måkunanvendesforatopnå
entilfredsstillende vinifikationog/ellerengod
konserveringafdepågældendeprodukter;navnlig
erdetikketilladtatblandeellersammenstikke :
—bordvinemedhinanden,eller
—vine,dereregnettilfremstillingafbordvine
medhinandenellermedbordvine,eller
—kvbdmedhinanden,eller
—importeredevinemedhinanden,
såfremtenafkomponenterne ikkeerioverens­
stemmelsemedbestemmelserne idenneforord­
ningellermeddebestemmelser ,dererfastsati
medførafdenne.
Denærmereangivelserforrenhedogensartethed
afdeønologiskestoffer,dereromhandletibilag
Ila,erdeangivelser,somfastsættesveddenpå
områdetgældendefællesskabsret eller,imangel
heraf,deangivelser,somerioverensstemmelse
meddennationalelovgivning.
2.Uansetstk.1,førsteafsnit,kanmedlemssta­
ternemedhensyntildeibilagIlaomhandlede
ønologiskefremgangsmåder ogbehandlingsmeto­
derindførestrengerebestemmelser foratsikre,at
kvbdogbordvin,dererbetegnetihenholdtilarti­
kel30,stk.2,ogfremstilletpåderesegetområde
bevarerdeegenskaber,derisærliggradkendeteg­
nerden.
Medlemsstaterne meddelerKommissionen debe­
stemmelser,deindførerimedførafstk.1.
Kommissionen træfferdefornødneforanstaltnin­
gerforatbringedissebestemmelser tildeøvrige
medlemsstaters kendskab .
3.DenibilagIla,pkt.2,litrat),nævnteanven­
delseafønocyaninerkuntilladtproducenterne
indtilden31.august1980tilkorrektionafrødvi­
nesfarveogudelukkende idevindyrkningsområ ­
der,hvordenneanvendelseskersædvanemæssigt
ellerundtagelsesvis ihenholdtildenpr.1.juni
1970gældendelovgivning.
DenibilagIla,pkt.2,litrau),nævnteanvendelse
afharpiksersomkationbytterepånatriumbasisfor
atforhindre,atderfremkaldesbundfældning af
overskydendecalciumvedafsætningenafvinen,erArtikel3
Følgendeartikelindsættesiforordning(EØF)nr.816/
70:
»Artikel26d
1.Denenkeltemedlemsstat kanmedhenblik
påforsøgforettidsrumpåhøjsttreårtilladean­
vendelseafvisseønologiskefremgangsmåder eller
behandlingsmetoder ,derikkeerangivetidenne
forordning,forudsatat:(!)EFTnr.L114af27.5.1970,s.6.
(2)EFTnr.L72af20.3.1975,s.48.

Nr.L187/12 DeEuropæiskeFællesskabersTidende 27.7.77
e)anvendelseafvingær;
f)tilsætningafdiammoniumphosphat eller
ammoniumsulfat indenforengrænseværdi
på0,3g/logaftiaminindenforengrænse­
værdipå0,6mg/lforatfremmegærudvik­
lingen;
g)anvendelseafsvovldioxidellerkaliummetabi­
sulfit,ogsåkaldetkaliumdisulfitellerkalium­
pyrosulfit;
h)fjernelseafsvovldioxidvedfysiskemetoder;
i)behandlingafhvidmostogungeikkefær­
diggæredehvidvinemedkulstoftilønolo­
giskbrugindenforengrænseværdipå100g
tørstofpr.hektoliter;
j)klaringvedhjælpafetellerflereafnedenstå­
endestoffertilønologiskbrug:
—spiseliggelatine,
—ægtehusblas,
—kaliumkaseinogkaliumkaseinater ,
—animalskalbumin(ægalbuminogtørret
blodpulver),
—bentonit,
—siliciumdioxid iformafgelellerkolloid
opløsning,
—kaolin,
—tanin,—demængder,dergørestilgenstandfordisse
fremgangsmåder ellerbehandlingsmetoder ,
højstandrager50000hlpr.årogpr.forsøg;
—dedervedfremkomneprodukterikkesendes
udenfordenmedlemsstat ,påhvisområdefor­
søgeterforetaget.
2.Indenudløbetafdetistk.1omhandlede tids­
rumforelæggerdenpågældendemedlemsstat
Kommissionen enmeddelelseomdetforsøg,hvor­
tilderergivettilladelse.Kommissionen underret­
terdeøvrigemedlemsstater omresultatetafdette
forsøg.Denpågældendemedlemsstatkanigivet
faldogafhængigtafdetteresultatforelæggeKom­
missionenenanmodningomfortsættelseforet
nyttidsrumpåhøjst3årafdetnævnteforsøg,
eventueltmedenstørremængdeendveddetfør­
steforsøg.Tilstøtteforsinanmodningfremlægger
denpågældendemedlemsstatpassendedokumenta­
tion.
3.Kommissionen træfferafgørelseomdeni
stk.2omhandledeanmodningefterfremgangsmå­
deniartikel7iforordningnr.24;denkansamti­
digbeslutte,atforsøgetligeledeskanfindestedi
andremedlemsstater påsammebetingelser .
4.Efterathaveindsamletalleoplysningerved­
rørendedetpågældendeforsøgkanKommissio­
nenvedafslutningenafdetistk.1omhandlede
tidsrum,ogigivetfalddetistk.2omhandlede
tidsrum,forelæggeRådetetforslagom,atdenøno­
logiskefremgangsmåde ellerbehandlingsmetode ,
somharværetanvendtidetpågældendeforsøg,til­
ladesendeligt.Rådettræfferisåfaldafgørelseefter
afstemningsmåden itraktatensartikel43,stk.2.
5.Omnødvendigtfastsættesgennemførelsesbe­
stemmelserne tildenneartikelefterfremgangsmå­
deniartikel7iforordningnr.24.«
Artikel4
Følgendebilagindsættesiforordning(EØF)nr.816/
70:
»BILAGIla
1.Deønologiskefremgangsmåder ogbehandlings­
metoder,derkananvendesforfriskedruer,dru­
emost,delvisgæretdruemost,koncentreretdrue­
mostsamtungikkefærdiggæretvin:
a)luftning;
b)varmebehandling ;
c)centrifugering ogfiltreringmedelleruden
anvendelseafinaktivtfiltertilsætningsstof på
betingelseaf,atderikkeefterladesuønskede
resteridetsåledesbehandledeprodukt;
d)anvendelseafkulsyreellerkvælstof,enten
aleneellerblandetmedhinanden,såledesat
derdanneseninaktivatmosfære ;—pektolytiskeenzymer;
k)anvendelseafsorbinsyre;
1)anvendelseafvinsyretilsyringpådeiarti­
kel20,stk.1og2,ogiartikel22omhand­
ledevilkår;
m)anvendelseafetaffølgendestoffertilafsy­
ringpådeiartikel20,stk.1,ogiartikel22
nævntevilkår:
—neutraltkaliumtartrat
—kaliumcarbonat
—calciumcarbonat ,eventueltindeholdende
ringemængderafdobbeltcalciumsalt af
L(+)vinsyreogL(—)æblesyre.
2.Ønologiskefremgangsmåder ogbehandlingsme­
toder,derkananvendestildelvisgæretdrue­
mostbestemttilumiddelbartmenneskeligt for­
brugidennetilstand,vinegnettilfremstilling
afbordvin,bordvin,mousserende vin:
a)anvendelse itørrevineogimængder,der
ikkeoverstiger5%,affriskvinbærme,der
ersundogikkefortyndet,ogsomindehol­
dervingær,derstammerfranyligfremstil­
lingaftørrevine;
b)luftning;
c)varmebehandling ;

27.7.77 DeEuropæiskeFællesskabersTidende Nr.L187/13
u)anvendelseafharpiksersomkationbyttere
pånatriumbasispådeiartikel26c,stk.3,
fastsattebetingelser;
v)anvendelseafparaffinplader ,dererpræpare­
retmedallylisothiocyanat ,såledesatderdan­
nesensterilatmosfære,udelukkende ide
medlemsstater ,hvorensådananvendelsetra­
ditioneltfindersted,ogsålængedenikkeer
forbudtihenholdtildennationalelovgiv­
ning,forudsatatanvendelseskeribeholdere
medetrumfangpåover20liter,ogatder
ikkeernogetsporafallylisothiocyanat ivi­
nen;
w)behandlingmedsølvchloridpådeiartikel
26c,stk.3,fastsattebetingelsermedforbe­
holdaf,atdetsåledesbehandledeprodukts
sølvindholdikkeoverstiger0,1mg/l;
x)behandlingmedkobbersulfatindenforen
grænseværdipå20mg/lpådeiartikel26c,
stk.3,fastsattebetingelserunderforbehold
af,atdetsåledesbehandledeproduktskob­
berindholdikkeoverstiger 1mg/l.«
Artikel5
Iartikel39iforordning(EØF)nr.816/70ændresor­
dene»bilageneIogII«tilordene»bilageneI,IIog
Ila«.d)centrifugering ogfiltreringmedelleruden
anvendelseafinaktivtfiltertilsætningsstof på
betingelseaf,atderikkeefterladesuønskede
resteridetsåledesbehandledeprodukt;
e)anvendelseafkulsyreellerkvælstof,enten
aleneellerblandetmedhinanden,såledesat
derdanneseninaktivatmosfære.Kulsyreind­
holdetidensåledeskonserverede vinmå
ikkeoverstige2g/l;
f)tilsætningafkulsyre,forudsatatkulsyreind­
holdetidensåledesbehandledevinikke
overstiger2g/l;
g)anvendelsepådeifællesskabsordningen fast­
sattevilkårafsvovldioxidellerkaliummetabi­
sulfit,ogsåkaldetkaliumdisulfitellerkalium­
pyrosulfit;
h)tilsætningafsorbinsyreellerkaliumsorbat
udtryktisorbinsyre,forudsatatdetendelige
indholdidetbehandledeprodukt,somover­
gårtilumiddelbartmenneskeligt forbrug,
ikkeoverstiger200mg/l;
i)tilsætningafL-ascorbinsyre ,doghøjst150
mg/l;
j)tilsætningafcitronsyretilstabiliseringafvi­
nenmedforbeholdaf,atdetendeligeind­
holdherafidenbehandledevinikkeoversti­
ger1g/l;
m)klaringvedhjælpafetellerflereafnedenstå­
endestoffertilønologiskbrug:
—spiseliggelatine,
—ægtehusblas,
—kaliumkaseinogkaliumkasseinater ,
—animalskalbumin(ægalbuminogtørret
blodpulver),
—betonit,
—siliciumdioxid iformafgelellerkolloid
opløsning,
—kaolin;
n)tilsætningaftanin;
o)behandlingafhvidvinmedkultilønologisk
brugindenforengrænseværdipå100mg/l;
p)behandlingmedkaliumferrocyanid påbetin­
gelser,derskalfastsættesnærmere;
q)tilsætningafmeta-vinsyreindenforengræn­
seværdipå100mg/l;
r)anvendelseafgummiarabicum;
s)anvendelseafDLvinsyremedhenblikpå
bundfældning afoverskydende calciumpå
betingelser,derskalfastsættesnærmere;
t)anvendelseafønocyaninpådeiartikel26c,
stk.3,fastsattebetingelser ;Artikel6
Deovergangsforanstaltninger ,derernødvendigeforat
letteovergangentildenneforordningsbestemmelser ,
særligforsåvidtangårdeiartikel1iforordning
(EØF)nr.816/70omhandledeprodukter,ogsåind­
førte,frahøsten1977ogfratidligereårshøst,vedtages
efterfremgangsmåden iartikel7iforordningnr.24.
Artikel7
Denneforordningtræderikraftpåtredjedagenefter
offentliggørelsen iDeEuropæiskeFællesskabers Ti­
dende.
Denanvendesfraden1.september1978medundta­
gelseafdeafdensbestemmelser ,deriforordning
(EØF)nr.816/70indsætter:
—artikel26c,stk.3,
og
—bilagIla,pkt.2,forsåvidtartikel26c,stk.3,hevi­
serdertil,
hvilkefinderanvendelsefraden1.september1977.

Nr.L187/14 DeEuropæiskeFællesskabersTidende 27.7.77
Denneforordningerbindendeialleenkelthederoggælderumiddelbart ihver
medlemsstat .
UdfærdigetiBruxelles,den19.juli1977.
PåRådetsvegne
A.HUMBLET
Formand