BILAG

»Τύρναβος« (Tyrnavos)

PGI-GR-A0122-AM01

Ansøgningsdato: 31.7.2015

ANMODNING OM ÆNDRING AF PRODUKTSPECIFIKATION

1. Regler, der finder anvendelse for ændringen

Artikel 105 i forordning (EU) nr. 1308/2013 — væsentlig ændring

2. Beskrivelse og begrundelse for ændringen

2.1. Udvidelse af det afgrænsede geografiske område

Med ændringen af det tekniske dossier PGI-GR-A0122 Tyrnavos udvides det afgrænsede geografiske område til at omfatte lokalsamfundet Dendra Tyrnavou, som er beliggende i den kommunale enhed Tyrnavos, Tyrnavos kommune, den regionale enhed Larissa. Denne ændring vedrører afsnittet »Afgrænset område« i produktspecifikationen og enhedsdokumentet.

Lokalsamfundet Dendra Tyrnavou ligger i Tyrnavos kommune, som er oprettet ved lov nr. 3852 om sammenlægning af kommunerne (den græske statstidende, serie I, nr. 87). Dette lokalsamfund ligger ca. seks kilometer fra Tyrnavos. Det er et vindruedyrkningsområde med samme jordbunds- og klimaforhold og de samme sorter, som producerer vine med samme egenskaber som Tyrnavos-vinene (BGB).

2.2. Tilføjelse af sorten Malagouzia til sammensætningen af sorterne i hvidvinen

Med ændringen af det tekniske dossier i PGI-GR-A0122 Tyrnavos, produktspecifikationen og enhedsdokumentet tilføjes sorten Malagouzia til sammensætningen af sorterne i hvidvinen (tør, halvtør og halvsød) i et hvilket som helst forhold.

Denne ændring vedrører afsnittene »Primære druesorter« i enhedsdokumentet, »Godkendte druesorter« i produktspecifikationen og »Tilknytning til det geografiske område« i kategorien »Vin«.

Sorten Malagouzia er blevet dyrket på vingårdene i Tyrnavos-regionen i årtier.

Den er fuldstændig akklimatiseret til regionens varme, tørre klima. De store druer og deres tykke skal kan modstå den fordampning, der sker på grund af regionens høje temperaturer i sommermånederne. De høstes i de sidste 10 dage i august. De vine, der fremstilles af sorten Malagouzia har den fordel, at de er af høj kvalitet og skiller sig ud fra de vine, der fremstilles i andre regioner.

I Tyrnavos-regionens lerjord bliver denne sort til vin med et meget godt syreindhold og en kraftig aroma. Aromaen er kendetegnet ved grønne æbler og citrusfrugter. I den sandede jord og lerjorden skaber denne sort vine med et godt syreindhold og en aroma af jasmin og modne pærer.

De vine, der fremstilles af sorten Malagouzia i Tyrnavos, er populære i udlandet på de store markeder i Belgien, USA og Tyskland. De har også vundet priser i mange vigtige konkurrencer, herunder Decanter.

Registrering af sorten under Tyrnavos (BGB) vil give vinene en yderligere fordel på markedet og gøre dem mere konkurrencedygtige på verdensmarkedet, hvilket vil skabe både lokal og national økonomisk vækst.

2.3. Tilføjelse af oplysninger i afsnittet »Tilknytning til det geografiske område« for kategorierne »Vin« og »Perlevin«

Afsnittet »Tilknytning til det geografiske område« i produktspecifikationen og enhedsdokumentet for kategorierne »Vin« og »Perlevin« for vinavlsprodukter i det tekniske dossier PGI-GR-A0122 Tyrnavos blev suppleret med detaljerede oplysninger om:

a) beskrivelsen af den natur, de mennesker og den historie, der bidrager til produktets særlige karakteristika, b) de kvalitetsmæssige kendetegn ved produktet, der kan tilskrives den geografiske oprindelse, og c) årsagssammenhængen mellem det geografiske områdes kendetegn relateret til tilknytningen og produktets særlige kendetegn, der kan tilskrives den geografiske oprindelse, således at der for hvert af disse produkter er belæg for tilknytningen.

Oplysninger vedrørende produktets omdømme er blevet føjet til kategorien »Vin«.

Bemærk, at enhedsdokumentet i det tekniske dossier for BGB Tyrnavos indeholder en sammenfatning af oplysningerne fra afsnittet »Tilknytning til det geografiske område« for kategorierne af vinavlsprodukter »Vin« og »Perlevin«.

Navnlig i slutningen af afsnittet »A. Historisk tilknytning« i underafsnittet »Oplysninger om det geografiske område for kategori 1 »Vin«« blev følgende oplysninger tilføjet:

»I dag er Muscat Hamburg den dominerende druesort, som dyrkes på 60 % af alle vingårde i området. Denne sort findes i forskellige områder spredt rundt om i verden. I Grækenland er den imidlertid synonym med Tyrnavos-området, idet den næsten udelukkende dyrkes inden for kommunegrænserne i Tyrnavos. Muscat Hamburg blev udviklet ved at krydse den italienske sort Schiava Grossa (Trollinger eller Black Hamburg) og den egyptiske sort Muscat Alexandria og dyrkes i næsten hele verden. Den blandes med andre sorter for at fremstille vin, men i særlige tilfælde, som i Tyrnavos-området, kan man finde vin, der udelukkende er fremstillet af Muscat Hamburg. De lokale vinavlere/producenter i Tyrnavos, som har en meget lang tradition for vindyrkning, tog udgangspunkt i den nye situation med de sorter, der var blevet skabt efter et udbrud af vinlus, og brugte Muscat på mange forskellige måder. Der fremstilles særligt aromatiske vine, som primært er let røde, søde og halvsøde. Den berømte Tsipouro of Tyrnavos BGB fremstilles ved destillation. Det store område, der dyrkes med sorten Muscat Hamburg, sortens gode akklimatisering og de mange forskellige anvendelsesmuligheder har gjort Tyrnavos-området til et globalt referencepunkt i en sådan grad, at synonymet Moschato Tyrnavou nu er medtaget i VIVC (Vitis internationale sortskatalog). Dette stadfæstede Moschato Tyrnavous omdømme på globalt plan, og efter at betegnelsen blev anerkendt nationalt i februar 2013, kan sorten nu officielt mærkes med synonymet »Moschato Mavro Tyrnavou« for druer, der dyrkes inden for kommunegrænsen i Tyrnavos.«

Følgende blev indsat i slutningen af afsnittet »C. Geografisk miljø og geografisk oprindelse«:

»Hvad angår sorten Muscat Hamburg (Moschato Mavro Tyrnavou) fuldender det lokale mikroklima sortens intense aromatiske karakter, som minder om roser, og bidrager til fremstillingen af de unikke Muscat-vine, der udgør deres egen helt særlige kategori. Sorten Muscat Hamburg (Moschato Mavro Tyrnavou) dyrkes i den mest frugtbare, dybe jord, hvor den udvikler druernes organoleptiske egenskaber (farve, størrelse, aroma) i størst muligt omfang, og den har vist sig at være den mest sort, der bedst tåler frost (i vinteren 2001 faldt temperaturen helt ned til – 24,8 °C). Generelt dyrkes der i unge sandjorde sent modnende røde sorter, såsom Cabernet Sauvignon, eller endda sorten Syrah, som modnes i de 10 midterste dage i september, hvorimod de tidlige sorter, såsom Merlot, dyrkes i lerjord for at opnå optimal teknologisk modenhed og polyfenolindhold. Hvad angår de hvide sorter Chardonnay og Sauvignon Blanc, som modnes i de midterste 10 dage i august, foretages udvælgelsen på grundlag af den mulige høstdato kombineret med sortens aromatiske potentiale. Sorten Sauvignon Blanc dyrkes f.eks. i lerjord for at øge sortens aromaer, som bl.a. omfatter grøn peber og tropiske frugter. For de græske sorter, som modnes fra de 10 midterste dage i august til de første 10 dage i september, er fugtigheden i de enkelte mikroklimaer også en vigtig faktor ud over jorden og den aromatiske udvikling under modningen. Græske sorter, både hvide og røde, med store og sammenhængende klaser (såsom Malagouzia og Roditis) dyrkes i jord med lav fugtighed på grund af risikoen for infektion med svampe som botrytis. Vine af de hvide sorter, der primært dyrkes i områderne sydøst for Tyrnavos, har en moseagtig smag, hvilket skyldes den lerede jord med en høj koncentration af flint. Fremstillingen af tør Malagouzia-vin kræver skråninger med god dræning og lav fugtighed. Der er mange områder, hvor jorden har disse egenskaber. Nogle af dem findes vest for Tyrnavos og relativt tæt op ad Titarisios-floden. Fraværet af vand i floden om sommeren kombineret med den sandede lerjord giver de vine, der fremstilles her, en helt unik karakter. Den ringe nedbør om sommeren og de høje temperaturer i området påvirker rødvinenes syreindhold, farve og sukkerindhold. Ud over områdets karakteristika (jordbund, klima) og de sorter, der dyrkes, er vindyrkningsmetoderne også en vigtig faktor i fremstillingen af kvalitetsvine. Der kan anvendes forskellige vindyrkningsmetoder til at forbedre kvaliteten af vinene fra Malagouzia. Afhængigt af vindyrkningsparcellen og dens egenskaber vælger de lokale ønologer enten at afkøle druerne i store køleskabe eller at bruge tøris til at sænke temperaturen. Træfade bruges i mindre udstrækning til at fremstille lagret vin. Arealer med sent modnende druer kan give tørre vine, som modnes enten i beholderen eller på fade.«

Følgende blev indsat i slutningen af afsnittet »Produktoplysninger«:

»Hvidvine har forskellige aromaer som grønne æbler og modne pærer, citrusfrugter med små noter af jasmin, afhængigt af sorten. For muskatvine er der en meget markant aroma af muskat med blomsternoter. Disse vine er kendetegnet ved et lavt syreindhold og en intens struktur. Rødvinene fra Tyrnavos har meget interessante kvalitative karakteristika. Disse vine har en mørkerød farve med violette strejf og aromaer som figen og modne røde frugter som kirsebær, brombær og blommer med noter af sort peber og kryddernellike med en intens moskusaroma med noter af honning og traditionelle syltede søde frugter, afhængigt af sorten. For muskatvine en meget markant aroma af muskat med blomsternoter. Disse vine er karakteriseret af bløde tanniner. Rosévinene er lyserøde med forskellige aromaer såsom kirsebær, jordbær og røde roser. For muskatvine en meget markant aroma af muskat. Disse vine er kendetegnet ved et tilfredsstillende syreindhold, kompleksitet og en god struktur. På grund af deres aromatiske potentiale kan vine fremstillet af Malagouzia, Chardonnay og Sauvignon Blanc forbedre aromaen og smagen i andre sorter fra Tyrnavos-området, herunder Roditis, Savatiano og Batiki, som alle har en neutral aroma og et gennemsnitligt syreindhold. Vine med Tyrvanos BGB har modtaget priser i internationale konkurrencer, hvoraf skal fremhæves: DECANTER 2011 SILVER, DECANTER 2012 BRONZE, DECANTER 2013 SILVER«.

Afsnittet »Årsagssammenhæng« affattes således:

»Vine med Tyrnavos BGB unikke karakter hænger sammen med det aromatiske potentiale af de sorter, de er fremstillet af, kombineret med jordbundstyper og klimaforholdene under modningen. Den anvendte vinfremstillingsmetode er også vigtig. De hvide sorter kombineret med den rigtige jordbundstype skaber vine, der er kendetegnet ved et mildt syreindhold og en aroma af frugter, citrusfrugter og noter af blomster. For Malagouzia specifikt kan vi fremhæve to forskellige jordbundstyper. For det første er der jorden tæt på Titarisios-floden, som indeholder sand og sandet lerjord med en høj koncentration af flint. I disse jordbundstyper sker modningen tidligere, og sorten frembringer vine med en aroma af jasmin og modne pærer. For det andet er der jordbunden tæt på Mount Melouna, som består af lerjord. I disse jordbundstyper sker modningen 10-15 dage senere end i det første eksempel, og sorten frembringer vine med en aroma af grønne æbler og citrusfrugter. Begge disse områder fremstiller vine med et højt syreindhold. Røde sorter kombineret med den korrekte jordbundstype, enten lerholdigt eller sandet jord, frembringer vine med en aroma af frugter, blomster og en intens moskusaroma med noter af honning og traditionelle syltede søde frugter og bløde tanniner for de røde vine. Den ringe nedbør om sommeren og de høje temperaturer i området resulterer i vine med et gennemsnitligt syreindhold, en gennemsnitlig farve og et højt sukkerindhold. Den lokale sort Limniona, som modnes fra de sidste 10 dage i september til de første 10 dage i oktober, er også meget interessant. Denne sort frembringer vine med et intenst syreindhold, en gennemsnitlig farve og bløde tanniner. Rosévinene er kendetegnet ved et tilfredsstillende syreindhold, kompleksitet og en god struktur«.

Et underafsnit med overskriften »Oplysninger om det geografiske område for kategori 8 »Perlevin«« blev indsat som følger:

»A. Historisk tilknytning Vinavl har været praktiseret i Tyrnavos-regionen i århundreder. Rejsende har i tidernes løb omtalt vingårdene i Tyrnavos. I 1668 beskrev den tyrkiske rejsende Evliya Çelebi vingårdene i området således: »På vej derfra mod sydøst for byen (Tyrnavos) kan man se 37 vingårde, som strækker sig hele vejen til Larissa.« Der findes også henvisninger hertil i værker af Brown (1669), Leake (1806) og Leonardos (1836). Der findes skriftlige henvisninger til den historiske vindyrkning og vinen i Tyrnavos-området helt tilbage fra den byzantinske tid i breve fra herskeren af det vestlige Thessalien, Michael Gabrielopoulos (1295), som bl.a. beskrev en punktafgift på vin og olivenolie (Tsopotos, 1896). I osmannerriget var vingårdene blandt de få ejendomme, hvor den fulde og ubegrænsede ejendomsret (mülk) blev anerkendt. Franskmanden Léon Heuzey, som er en af de mest berømte udenlandske forskere og rejsende, besøgte Tyrnavos i 1858 og beskrev »zinzirie«, som var en afgift på 10 %, der blev opkrævet på most af de tyrkiske herskere. Hvis man ikke betalte denne afgift, måtte man ikke fremstille vinen (Heuzey, 1858). Det skal bemærkes, at Tyrnavos var en by, som primært var beboet af grækere. I 1806 fandt W. Leake 1 500 familier i Tyrnavos, hvoraf kun 70 var tyrkiske. Eftersom tyrkerne af religiøse årsager ikke fremstillede vin, kan man konkludere, at det var den græske befolkning, der beskæftigede sig med vinproduktion. Ioannis Leonardos skriver om Tyrnavos: »Enhver indbygger i Tyrnavos, som havde vin til salg, viste det ved at sætte en gren op ved indgangen til deres ejendom, og alle, der kom forbi, kunne frit komme ind og smage på vinen for at vurdere, om de skulle købe den eller ej.« S. Paganellis og Zosimas Esphigmenitis, Prometheus' forlægger, beskrev i 1880 Tyrnavos således: »Tyrnavos fremstiller kokoner, meloner, megen vin, som dog er tynd og ikke holder længere end til april«. Ifølge oplysninger i et tidsskrift om vinavl og ønologi i Grækenland fra 1932 blev følgende sorter dyrket i regionen: Roditis, Batiki, Koukouli, Limniona, Sideritis, Kartsiotis, Outmali. Der findes også oplysninger om vindyrkning og vinproduktion i Tyrnavos-regionen fra samme kilde. Der var 800 vingårde i Tyrnavos, 450 i Ampelonas og 100 i Argyropoulio, og »som i andre landsbyer ejede næsten alle familier et stykke jord beplantet med vinstokke«. Angiveligt var et areal på 10 375 hektar (stremma) beplantet med vinstokke, og de fremstillede 702 000 oka rødvin og 200 000 oka hvidvin (retsina) [1 oka = 1,2829 kg]. Ovennævnte sorter dyrkes ikke længere i Tyrnavos-regionen, bortset fra Roditis, Batiki og Limniona. Dette skiftede i 1930-1936 efter et udbrud af vinlus i regionen. Vinlusresistente vine blev primært distribueret af landbrugsskolen i Larissa, som foretrak sorterne Muscat Hamburg, Batiki og Rozaki. I dag er Muscat Hamburg den dominerende druesort, som dyrkes på 60 % af vingårdene i området. Denne sort findes i forskellige områder spredt rundt om i verden. I Grækenland er den imidlertid synonym med Tyrnavos-området, idet den næsten udelukkende dyrkes inden for kommunegrænserne i Tyrnavos. Muscat Hamburg blev udviklet ved at krydse den italienske sort Schiava Grossa (Trollinger eller Black Hamburg) og den egyptiske sort Muscat Alexandria og dyrkes i næsten hele verden. Den blandes med andre sorter for at fremstille vin, men i særlige tilfælde, som i Tyrnavos-området, kan man finde vin, der udelukkende er fremstillet af Muscat Hamburg. De lokale vinavlere/producenter i Tyrnavos, som har en meget lang tradition for vindyrkning, tog udgangspunkt i den nye situation med de sorter, der var blevet skabt efter et udbrud af vinlus, og brugte Muscat på mange forskellige måder. Der fremstilles særligt aromatiske vine, som primært er lys røde, søde og halvsøde. Den berømte Tsipouro of Tyrnavos BGB fremstilles ved destillation. Det store område, der dyrkes med sorten Muscat Hamburg, sortens gode akklimatisering og de mange forskellige anvendelsesmuligheder har gjort Tyrnavos-området til et globalt referencepunkt i en sådan grad, at synonymet Moschato Tyrnavou nu er medtaget i VIVC (Vitis internationale sortskatalog). Dette stadfæstede Moschato Tyrnavous omdømme på globalt plan, og efter at betegnelsen blev anerkendt nationalt i februar 2013, kan sorten nu officielt mærkes »Moschato Mavro Tyrnavou« for druer, der dyrkes inden for kommunegrænsen i Tyrnavos. B. Kulturel, social og økonomisk tilknytning Det sociale og økonomiske liv i Tyrnavos-regionen er tæt knyttet til vindyrkning, vin og tsipouro. Denne tradition har eksisteret i århundreder i byen Tyrnavos og regionen som helhed. Det var imidlertid hen imod midten af det 19. århundrede, at befolkningen i Tyrnavos begyndte at beskæftige sig mere intensivt med vindyrkning, og hvor produkter som vin, tsipouro og ouzo begyndte at spille en væsentlig rolle i byens økonomi. Ifølge flere historiske beretninger var det ud over naturen også Tyrnavos' borgeres glade sind, der bidrog til udviklingen for vinen og produkterne: »Borgerne i Tyrnavos er fromme, muntre og festglade i en sådan grad, at det er helt usandsynligt, at du kan finde bare én indbygger i byen, som ikke elsker vin,« skrev Ioannis Economou Logiotatou, en videnskabsmand fra Larissa, i 1817. Nikolaos Georgiadis skrev i 1880: »Og borgerne i byen er lystige, livlige, festglade og ærbødige tilbedere af Bacchus«. C. Geografisk miljø og geografisk oprindelse Vingårdene i det område, hvor der fremstilles Tyrnavos-vine (BGB), ligger i højder på mellem 70 og 250 meter. De vingårde, hvor de anbefalede og tilladte sorter dyrkes, har et areal på 17 000 ha, hvoraf Muscat Hamburg dyrkes på ca. 10 000 ha. Jordbunden er egnet til vindyrkning, navnlig i lavlandet, men der dyrkes også vin i bjergområderne. Dyrkningsområdet for vine med Tyrnavos BGB omfatter en lang række forskellige jordbundstyper og navnlig sandjord, lerjord, sandet lerjord og sandet jord. Mikroklimaet i regionen er karakteriseret ved relativt lave temperaturer om vinteren, hyppig frost og ringe nedbør, mens sommeren typisk er varm og tør. Perlevinene med Tyrnavos BGB får sine kvalitetsmæssige kendetegn fra en kombination af jordbundsforholdene, de lokale klimabetingelser og de dyrkede sorter. De områder og vindyrkningsparceller, som opfylder produktkravene, udvælges til fremstilling af perlevin. Der vælges lerholdige, skrånende jordarealer med god dræning og lav fugtighed. Der vælges jordbund, som giver et højere syreindhold og et højere terpenindhold. Denne type jordbund findes normalt i den nordlige del af Tyrnavos-regionen ved foden af Mount Melouna. Produktoplysninger Vinstokke, som modner sent, kan give fremragende perlevin med meget unikke kvalitetsmæssige kendetegn. Perlevin har betydelige organoleptiske egenskaber og er navnlig lyserøde i farven med en aroma af frugter som kirsebær og jordbær og en aroma af blomster som røde roser. For muskatperlevine en meget markant aroma af muskat. Perlevinene med Tyrnavos BGB er kendetegnet ved et tilfredsstillende syreindhold, et frisk udtryk og en god struktur. Årsagssammenhæng Den unikke karakter af perlevinene med Tyrnavos BGB hænger sammen med det aromatiske potentiale af de sorter, de er fremstillet af, kombineret med jordbundstyper og klimaforholdene (nedbørsmængden) under modningen. De mange forskellige jordbundstyper giver mange muligheder for at bevare perlevinens høje kvalitet. Kombinationen af faktorer bidrager til fremstillingen af perlevin med fremragende organoleptiske egenskaber, såsom en aroma af frugter og blomster, med et tilfredsstillende syreindhold, et frisk udtryk og en god struktur.«

2.4. Tilføjelse af synonymet »Muscat Hamburg«

Ændringen af det tekniske dossier PGI-GR-A0122 Tyrnavos, produktspecifikationen og enhedsdokumentet vedrører tilføjelsen af synonymet »Moschato Mavro Tyrnavou« for sorten Muscat Hamburg i overensstemmelse med ministeriel afgørelse nr. 814/16068/5-02-2014»Klassificering af druesorter og tørrede druesorter« (den græske statstidende, serie II, nr. 225), ophævet ved ministeriel afgørelse nr. 3534/96217/07.09.2015»Klassificering af druesorter og druer til tørring« (den græske statstidende, serie II, nr. 1995).

Denne ændring vedrører afsnittene »Primære druesorter« i enhedsdokumentet og »Godkendte druesorter« i produktspecifikationen.

2.5. Ajourføring af det tekniske dossier for Tyrnavos (BGB)

Ud over de ønskede ændringer og med henblik på ajourføring af det tekniske dossier er følgende ændringer foretaget i produktspecifikationen: a) Vi har tilføjet nationale bestemmelser om de gældende krav og kontroller for BOB- og BGB-mærkede vine, og b) vi har ændret oplysningerne om de kompetente kontrolmyndigheder.

Konkret affattes afsnittet »KONTROLMYNDIGHEDER« således:

»KONTROLMYNDIGHEDER

a) Ministeriet for udvikling af landdistrikter og fødevarer Generaldirektoratet for fødevarer Direktorat: Fødevareanvendelse og -teknologi Enheden for vin og alkoholholdige drikkevarer 105 52 Menandrou 22 Tlf. +30 2102125113, +30 2102125145 Fax +30 2105245195 E-mail: lkiokakis@minagric.gr, kballa@minagric.gr

b) Direktoraterne for økonomi i landdistrikterne og veterinære anliggender

c) Regionale centre for plantebeskyttelse, -kvalitet og -kontrol«

ENHEDSDOKUMENT

1. Registreret betegnelse

Τύρναβος (Tyrnavos)

2. Type geografisk betegnelse

BGB — beskyttet geografisk betegnelse

3. Kategorier af vinavlsprodukter

1. Vin

8. Perlevin

4. Beskrivelse af vinen/vinene

Tør roséperlevin

— Naturligt minimumsalkoholindhold: 10,0 % vol.

— Totalt sukkerindhold (g/l): højst 9,0 (hvis sukkerindholdet overstiger 4 g/l, finder betingelserne i bilag XIV til Kommissionens forordning (EF) nr. 607/2009 anvendelse)

— Totalt syreindhold udtrykt i vinsyre (g/l): højst 7,5

— Overtryk i lukkede beholdere på mindst 1 bar, men ikke over 2,5 bar ved 20 °C.

Lyserød farve. En frugtagtig vin med en karakteristisk aroma af kirsebær, jordbær og røde roser. For muskatvine en meget markant aroma af muskat. Tilfredsstillende syreindhold, et frisk udtryk og en god struktur.

Generelle analytiske karakteristika

Totalt alkoholindhold, maksimum (% vol.) Virkeligt alkoholindhold, minimum (% vol.) 11,0 Totalt syreindhold, minimum 3,5 g/l udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtig syre (milliækvivalenter/l) 18 Maksimalt indhold af svovldioxid (mg/l) 200

Hvis der ikke er angivet en specifik værdi, finder de grænseværdier, der er fastsat i EU-lovgivningen anvendelse.

Halvtør roséperlevin

— Naturligt minimumsalkoholindhold: 10,0 % vol.

— Totalt sukkerindhold (g/l): mindst 4,5 — højst 17,5 (hvis sukkerindholdet overstiger 12 g/l, finder betingelserne i bilag XIV til Kommissionens forordning (EF) nr. 607/2009 anvendelse)

— Totalt syreindhold udtrykt i vinsyre (g/l): højst 7,5

— Svovldioxidindhold i vin (i alt): 250 mg/l (hvis sukkerindholdet er på 5 g/l eller derover)

— Overtryk i lukkede beholdere på mindst 1 bar, men ikke over 2,5 bar ved 20 °C.

Lyserød farve. En frugtagtig vin med en karakteristisk aroma af kirsebær, jordbær og røde roser. For muskatvine en meget markant aroma af muskat med et strejf af honning. Tilfredsstillende syreindhold, frisk og en god struktur.

Generelle analytiske karakteristika

Totalt alkoholindhold, maksimum (% vol.) Virkeligt alkoholindhold, minimum (% vol.) 11 Totalt syreindhold, minimum 3,5 g/l udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtig syre (milliækvivalenter/l) 18 Maksimalt indhold af svovldioxid (mg/l) 250

Hvis der ikke er angivet en specifik værdi, finder de grænseværdier, der er fastsat i EU-lovgivningen anvendelse.

Tør hvidvin

— Totalt alkoholindhold: mindst 11,0 % vol.

— Naturligt minimumsalkoholindhold: 10,0 % vol.

— Totalt sukkerindhold (g/l): højst 9,0 (hvis sukkerindholdet overstiger 4 g/l, finder betingelserne i bilag XIV til Kommissionens forordning (EF) nr. 607/2009 anvendelse)

— Totalt syreindhold udtrykt i vinsyre (g/l): højst 7,5

Gulgrøn farve. Aroma, der minder om grønne æbler og modne pærer, aroma af citrusfrugter med små noter af jasmin. For muskatvine en meget markant aroma af muskat med blomsternoter. Kraftig smag med lavt syreindhold og en lang eftersmag.

Generelle analytiske karakteristika

Totalt alkoholindhold, maksimum (% vol.) Virkeligt alkoholindhold, minimum (% vol.) 11 Totalt syreindhold, minimum 3,5 g/l udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtig syre (milliækvivalenter/l) 18 Maksimalt indhold af svovldioxid (mg/l) 200

Hvis der ikke er angivet en specifik værdi, finder de grænseværdier, der er fastsat i EU-lovgivningen anvendelse.

Halvsød rødvin

— Naturligt minimumsalkoholindhold: 10,5 % vol.

— Totalt sukkerindhold (g/l): mindst 12,5 — højst 45

— Totalt syreindhold udtrykt i vinsyre (g/l): højst 7,0

Mørklilla farve med violette strejf. Aroma af overmodne røde frugter som kirsebær, brombær og blommer med noter af sort peber og kryddernellike. For muskatvine en meget markant aroma af muskat med honning- og blomsternoter. Kraftig smag med god struktur og bløde tanniner. Sød eftersmag.

Generelle analytiske karakteristika

Totalt alkoholindhold, maksimum (% vol.) Virkeligt alkoholindhold, minimum (% vol.) 12 Totalt syreindhold, minimum 3,5 g/l udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtig syre (milliækvivalenter/l) 20 Maksimalt indhold af svovldioxid (mg/l) 200

Hvis der ikke er angivet en specifik værdi, finder de grænseværdier, der er fastsat i EU-lovgivningen anvendelse.

Tør rosévin

— Totalt alkoholindhold: mindst 11,0 % vol.

— Naturligt minimumsalkoholindhold: 10,0 % vol.

— Totalt sukkerindhold (g/l): højst 9,0 (hvis sukkerindholdet overstiger 4 g/l, finder betingelserne i bilag XIV til Kommissionens forordning (EF) nr. 607/2009 anvendelse)

— Totalt syreindhold udtrykt i vinsyre (g/l): højst 7,5

Lyserød farve. En frugtagtig vin med en karakteristisk aroma af kirsebær, jordbær og røde roser. For muskatvine en meget markant aroma af muskat. Tilfredsstillende syreindhold, kompleksitet og en god struktur.

Generelle analytiske karakteristika

Totalt alkoholindhold, maksimum (% vol.) Virkeligt alkoholindhold, minimum (% vol.) 11 Totalt syreindhold, minimum 3,5 g/l udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtig syre (milliækvivalenter/l) 18 Maksimalt indhold af svovldioxid (mg/l) 200

Hvis der ikke er angivet en specifik værdi, finder de grænseværdier, der er fastsat i EU-lovgivningen anvendelse.

Halvtør rosévin

— Naturligt minimumsalkoholindhold: 10,0 % vol.

— Totalt sukkerindhold (g/l): mindst 4,5 — højst 17,5 (hvis sukkerindholdet overstiger 12 g/l, finder betingelserne i bilag XIV til Kommissionens forordning (EF) nr. 607/2009 anvendelse)

— Totalt syreindhold udtrykt i vinsyre (g/l): højst 7,5

— Maksimalt totalt svovldioxidindhold i vinene (mg/l): 250 (hvis sukkerindholdet er på 5 g/l eller derover)

Lyserød farve. En frugtagtig vin med en karakteristisk aroma af kirsebær, jordbær og røde roser. For muskatvine en meget markant aroma af muskat. Tilfredsstillende syreindhold, kompleksitet, behagelig sødme og god struktur.

Generelle analytiske karakteristika

Totalt alkoholindhold, maksimum (% vol.) Virkeligt alkoholindhold, minimum (% vol.) 11 Totalt syreindhold, minimum 3,5 g/l udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtig syre (milliækvivalenter/l) 18 Maksimalt indhold af svovldioxid (mg/l) 250

Hvis der ikke er angivet en specifik værdi, finder de grænseværdier, der er fastsat i EU-lovgivningen anvendelse.

Halvsød rosévin

— Naturligt minimumsalkoholindhold: 10,0 % vol.

— Totalt sukkerindhold (g/l): mindst 12,5 — højst 45

— Totalt syreindhold udtrykt i vinsyre (g/l): højst 7,5

Lyserød farve. En frugtagtig vin med en karakteristisk aroma af kirsebær, jordbær og røde roser. For muskatvine en meget markant aroma af muskat. Tilfredsstillende syreindhold, kompleksitet og en god struktur. Lang sød eftersmag.

Generelle analytiske karakteristika

Totalt alkoholindhold, maksimum (% vol.) Virkeligt alkoholindhold, minimum (% vol.) 11 Totalt syreindhold, minimum 3,5 g/l udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtig syre (milliækvivalenter/l) 18 Maksimalt indhold af svovldioxid (mg/l) 250

Hvis der ikke er angivet en specifik værdi, finder de grænseværdier, der er fastsat i EU-lovgivningen anvendelse.

Halvtør hvidvin

— Naturligt minimumsalkoholindhold: 10,0 % vol.

— Totalt sukkerindhold (g/l): mindst 4,5 — højst 17,5 (hvis sukkerindholdet overstiger 12 g/l, finder betingelserne i bilag XIV til Kommissionens forordning (EF) nr. 607/2009 anvendelse)

— Totalt syreindhold udtrykt i vinsyre (g/l): højst 7,5

— Maksimalt totalt svovldioxidindhold i vinene (mg/l): 250 (hvis sukkerindholdet er på 5 g/l eller derover)

Gulgrøn farve. Aroma, der minder om grønne æbler og modne pærer, aroma af citrusfrugter med små noter af jasmin. For muskatvine en meget markant aroma af muskat med blomsternoter. Kraftig smag med forfriskende sødme, lavt syreindhold og en lang eftersmag.

Generelle analytiske karakteristika

Totalt alkoholindhold, maksimum (% vol.) Virkeligt alkoholindhold, minimum (% vol.) 11 Totalt syreindhold, minimum 3,5 g/l udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtig syre (milliækvivalenter/l) 18 Maksimalt indhold af svovldioxid (mg/l) 250

Hvis der ikke er angivet en specifik værdi, finder de grænseværdier, der er fastsat i EU-lovgivningen anvendelse.

Tør rødvin

— Totalt alkoholindhold: mindst 12,0 % vol.

— Naturligt minimumsalkoholindhold: 10,5 % vol.

— Totalt sukkerindhold (g/l): højst 9,0 (hvis sukkerindholdet overstiger 4 g/l, finder betingelserne i bilag XIV til Kommissionens forordning (EF) nr. 607/2009 anvendelse)

— Totalt syreindhold udtrykt i vinsyre (g/l): højst 7,0

Mørklilla farve med violette strejf. Aroma af modne røde frugter som kirsebær, brombær og blommer med noter af sort peber og kryddernellike. For muskatvine en meget markant aroma af muskat med blomsternoter.

Kraftig smag med god struktur og bløde tanniner.

Generelle analytiske karakteristika

Totalt alkoholindhold, maksimum (% vol.) Virkeligt alkoholindhold, minimum (% vol.) 12 Totalt syreindhold, minimum 3,5 g/l udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtig syre (milliækvivalenter/l) 20 Maksimalt indhold af svovldioxid (mg/l) 150

Hvis der ikke er angivet en specifik værdi, finder de grænseværdier, der er fastsat i EU-lovgivningen anvendelse.

Halvtør rødvin

— Naturligt minimumsalkoholindhold: 10,5 % vol.

— Totalt sukkerindhold (g/l): mindst 4,5 — højst 17,5 (hvis sukkerindholdet overstiger 12 g/l, finder betingelserne i bilag XIV til Kommissionens forordning (EF) nr. 607/2009 anvendelse)

— Totalt syreindhold udtrykt i vinsyre (g/l): højst 7,0

— Maksimalt totalt svovldioxidindhold i vinene (mg/l): 200 (hvis sukkerindholdet er på 5 g/l eller derover)

Mørklilla farve med violette strejf. Aroma af modne røde frugter som kirsebær, brombær og blommer med noter af sort peber og kryddernellike. For muskatvine en meget markant aroma af muskat med blomsternoter.

Kraftig smag med god struktur, en behagelig sødme og bløde tanniner.

Generelle analytiske karakteristika

Totalt alkoholindhold, maksimum (% vol.) Virkeligt alkoholindhold, minimum (% vol.) 12 Totalt syreindhold, minimum 3,5 g/l udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtig syre (milliækvivalenter/l) 20 Maksimalt indhold af svovldioxid (mg/l) 200

Hvis der ikke er angivet en specifik værdi, finder de grænseværdier, der er fastsat i EU-lovgivningen anvendelse.

Sød rødvin

— Naturligt minimumsalkoholindhold: 10,5 % vol.

— Totalt sukkerindhold (g/l): mindst 45

— Totalt syreindhold udtrykt i vinsyre (g/l): højst 7,0

Mørklilla farve med violette strejf. Aroma af overmodne frugter som f.eks. figner med en intens aroma af muskat med noter af honning og traditionelle syltede søde frugter. Sød smag i munden med en intens smag af muskat. Tilfredsstillende syreindhold, fyldig, god tyngde og lang eftersmag.

Generelle analytiske karakteristika

Totalt alkoholindhold, maksimum (% vol.) Virkeligt alkoholindhold, minimum (% vol.) 12 Totalt syreindhold, minimum 3,5 g/l udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtig syre (milliækvivalenter/l) 20 Maksimalt indhold af svovldioxid (mg/l) 200

Hvis der ikke er angivet en specifik værdi, finder de grænseværdier, der er fastsat i EU-lovgivningen anvendelse.

Halvsød hvidvin

— Naturligt minimumsalkoholindhold: 10,0 % vol.

— Totalt sukkerindhold (g/l): mindst 12,5 — højst 45

— Totalt syreindhold udtrykt i vinsyre (g/l): højst 7,5

Gulgrøn farve. Aroma, der minder om grønne æbler og modne pærer, aroma af citrusfrugter med små noter af jasmin. For muskatvine en meget markant aroma af muskat med honning- og blomsternoter. Kraftig smag med lavt syreindhold og en lang, sød eftersmag.

Generelle analytiske karakteristika

Totalt alkoholindhold, maksimum (% vol.) Virkeligt alkoholindhold, minimum (% vol.) 11 Totalt syreindhold, minimum 3,5 g/l udtrykt i vinsyre Maksimalt indhold af flygtig syre (milliækvivalenter/l) 18 Maksimalt indhold af svovldioxid (mg/l) 250

Hvis der ikke er angivet en specifik værdi, finder de grænseværdier, der er fastsat i EU-lovgivningen anvendelse.

5. Vinfremstillingsmetoder

a) Særlige ønologiske fremgangsmåder

Forarbejdning til vin af tørre, halvtørre og halvsøde hvidvine

Begrænsninger for vinfremstilling

Fremstillet med den nyeste teknologi til fremstilling af hvidvin. Temperaturen må ikke overstige 20 °C under alkoholgæringen.

Forarbejdning til vin af tørre, halvtørre og halvsøde rødvine

Begrænsninger for vinfremstilling

Tyrnavos-rødvin (BGB) fremstilles ved hjælp af traditionelle metoder til fremstilling af rødvin.

Forarbejdning til vin af tørre, halvtørre og halvsøde rosévine

Begrænsninger for vinfremstilling

Tyrnavos-rosévin (BGB) fremstilles ved hjælp af traditionelle metoder til fremstilling af rosévin. Temperaturen må ikke overstige 20 °C under alkoholgæringen.

Vækstform

Dyrkningsmetode

Vinmarkerne dyrkes ved hjælp af de traditionelle lokale dyrkningsmetoder.

Særlige ønologiske fremgangsmåder, der anvendes til at fremstille vinen

Det er tilladt at søde de halvtørre, halvsøde og søde vine i overensstemmelse med de gældende bestemmelser (bilag I D i forordning (EF) nr. 606/2009).

Perlevin fremstilles ved hjælp af den traditionelle lokale fremgangsmåde, og kuldioxid tilsættes ikke, men forekommer naturligt i vinen.

b) Maksimumsudbytter

Maksimumsudbytte i kilo vindruer pr. hektar (røde og hvide sorter)

12 000 kg druer pr. hektar

Maksimumsudbytte i hektoliter færdigt produkt pr. hektar — rødvin

96 hl pr. hektar

Maksimumsudbytte i hektoliter færdige produkt pr. hektar — hvid- og rosévin

90 hl pr. hektar

6. Afgrænset område

Det afgrænsede område for fremstillingen af Tyrnavos-vine (BGB) er inden for den regionale enhed Larissa og omfatter distrikterne i Tyrnavos kommune, navnlig den kommunale enhed Tyrnavos med lokalsamfundene Argyropouleio, Damasi og Dendra Tyrnavou og den kommunale enhed Ampelonas med lokalsamfundene Vryotopos, Deleria og Rodia.

7. Primære druesorter

Savatiano B — hvid Doumprena, hvid Kountoura, Perachoritiko, Sakeiko

Chardonnay B

Dempina B

Batiki B

Muscat Hamburg N — Moschato Mavro Tyrnavos

Cabernet Sauvignon N

Malagouzia B

Limniona N

Limnio Ν

Ugni Blanc B — Trebbiano Syrah N

Sauvignon Blanc B

Merlot N

Maccabeau B

Grenache Rouge N

Roditis Rs — Alepou

8. Tilknytning til det geografiske område

Kategori 1 Vin

A. Historisk tilknytning

Vinavl har været praktiseret i Tyrnavos-regionen i århundreder. Rejsende har i tidernes løb omtalt vingårdene i Tyrnavos I 1668 beskrev den tyrkiske rejsende Evliya Çelebi vingårdene i området således: »På vej derfra mod sydøst for byen (Tyrnavos) kan man se 37 vingårde, som strækker sig hele vejen til Larissa.« Der findes også henvisninger hertil i værker af Brown (1669), Leake (1806) og Leonardos (1836).

Der findes skriftlige henvisninger til den historiske vindyrkning og vinen i Tyrnavos-området helt tilbage fra den byzantinske tid.

Franskmanden Léon Heuzey, som er en af de mest berømte udenlandske forskere og rejsende, besøgte Tyrnavos i 1858 og beskrev »zinzirie«, som var en afgift på 10 %, der blev opkrævet på most af de tyrkiske herskere.

B. Kulturel, social og økonomisk tilknytning

Det sociale og økonomiske liv i Tyrnavos-regionen er tæt knyttet til vindyrkning, vin og tsipouro. Denne tradition har eksisteret i århundreder i byen Tyrnavos og regionen som helhed. Det var imidlertid hen imod midten af det 19. århundrede, at befolkningen i Tyrnavos begyndte at beskæftige sig mere intensivt med vindyrkning, og hvor produkter som vin, tsipouro og ouzo begyndte at spille en væsentlig rolle i byens økonomi.

Vinstokkene og produkterne derfra udgør nu rygraden i den lokale økonomi. Vin og tsipouro er en del af alle sociale aktiviteter i Tyrnavos-regionen, herunder dens skikke, fester og ceremonier, og er en indgroet del af befolkningen af hverdagsliv. Den mest karakteristiske skik, som kun følges i Tyrnavos, er »Bourani« på »Ren mandag«, som er en fest, der er forankret i dionysiske festligheder og tilbedelsen af Dionysos.

C. Geografisk miljø og geografisk oprindelse

Vingårdene i det område, hvor der fremstilles Tyrnavos-vine (BGB), ligger i højder på mellem 70 og 250 meter. De vingårde, hvor de anbefalede og tilladte sorter dyrkes, har et areal på 17 000 ha, hvoraf Muscat Hamburg udgør ca. 10 000 ha. Jordbunden er egnet til vindyrkning, navnlig i lavlandet, men der dyrkes også vin i bjergområderne.

Dyrkningsområdet for BGB Tyrnavos-vinene omfatter en lang række forskellige jordbundstyper og navnlig sandjord, lerjord, sandet lerjord og sandet jord.

Mikroklimaet i regionen er karakteriseret ved relativt lave temperaturer om vinteren, hyppig frost og ringe nedbør, mens sommeren typisk er varm og tør.

Tyrnavos-vinene (BGB) får deres kvalitetsmæssige kendetegn fra en kombination af lokale forhold (jordbundsforhold og klima), de dyrkede sorter og de anvendte dyrknings- og vinfremstillingsmetoder.

Generelt dyrkes unge, sandede jordbundstyper med sent modnende røde sorter som Cabernet Sauvignon, eller endda Syrah-sorten, hvorimod de tidlige sorter som Merlot dyrkes i lerholdig jord.

Hvad angår de hvide sorter Chardonnay og Sauvignon Blanc, som modnes i de midterste 10 dage i august, foretages udvælgelsen på grundlag af den mulige høstdato kombineret med sortens aromatiske potentiale.

Græske sorter, både hvide og røde, med store og sammenhængende klaser (såsom Malagouzia og Roditis) dyrkes i jord med lav fugtighed på grund af risikoen for infektion med svampe som botrytis.

Fremstillingen af tør Malagouzia-vin kræver skråninger med god dræning og lav fugtighed.

Produktoplysninger

Kombinationen af klima, jordbundstyper, de dyrkede vinsorter og de anvendte dyrknings- og vinfremstillingsmetoder bidrager til Tyrnavos-vinenes (BGB) kvalitetsmæssige kendetegn.

Rødvinene har en mørkerød farve med violette strejf og aromaer som figen og modne røde frugter som kirsebær, brombær og blommer med noter af sort peber og kryddernellike med en intens moskusaroma med noter af honning og traditionelle syltede søde frugter, afhængigt af sorten. For muskatvine en meget markant aroma af muskat med blomsternoter. Disse vine er karakteriseret af bløde tanniner.

Rosévinene er lyserøde med forskellige aromaer såsom kirsebær, jordbær og røde roser. For muskatvine en meget markant aroma af muskat.

Hvidvinene har forskellige aromaer som grønne æbler og modne pærer, citrusfrugter med små noter af jasmin, afhængigt af sorten. For muskatvine er der en meget markant aroma af muskat med blomsternoter. Disse vine er kendetegnet ved et lavt syreindhold og en intens struktur.

På grund af deres aromatiske potentiale kan vine fremstillet af Malagouzia, Chardonnay og Sauvignon Blanc forbedre aromaen og smagen i andre sorter fra Tyrvanos-området, herunder Roditis, Savatiano og Batiki, som alle har en relativt neutral aroma og et gennemsnitligt syreindhold.

BGB Tyrnavos-vine har modtaget priser i internationale konkurrencer (IWSC Thessaloniki, Le Challenge International du Vin, Decanter, AWC Vienna, IWSC London, PAR Wine international competition).

Årsagssammenhæng

BGB Tyrnavos-vinenes unikke karakter hænger sammen med det aromatiske potentiale af de sorter, de er fremstillet af, kombineret med jordbundstyper og klimaforholdene under modningen. Den anvendte vinfremstillingsmetode er også vigtig.

De hvide sorter kombineret med den rigtige jordbundstype skaber vine, der er kendetegnet ved et mildt syreindhold og en aroma af frugter, citrusfrugter og noter af blomster.

For Malagouzia specifikt kan vi fremhæve to forskellige jordbundstyper. For det første er der jorden tæt på Titarisios-floden, som indeholder sand og sandet lerjord med en høj koncentration af flint. I disse jordbundstyper sker modningen tidligere, og sorten frembringer vine med en aroma af jasmin og modne pærer. For det andet er der jordbunden tæt på Mount Melouna, som består af lerjord. I disse jordbundstyper sker modningen 10-15 dage senere end i det første eksempel, og sorten frembringer vine med en aroma af grønne æbler og citrusfrugter. Begge disse områder fremstiller vine med et højt syreindhold.

Røde sorter kombineret med den korrekte jordbundstype, enten lerholdigt eller sandet jord, frembringer vine med en aroma af frugter, blomster og en intens moskusaroma med noter af honning og traditionelle syltede søde frugter og bløde tanniner for de røde vine.

Den ringe nedbør om sommeren og de høje temperaturer i området resulterer i vine med et gennemsnitligt syreindhold, en gennemsnitlig farve og et højt sukkerindhold. Den lokale Limniona-sort, som modnes fra de sidste 10 dage i september til de første 10 dage i oktober, er også meget interessant. Denne sort frembringer vine med et intenst syreindhold, en gennemsnitlig farve og bløde tanniner.

Rosévinene er kendetegnet ved et tilfredsstillende syreindhold, kompleksitet og en god struktur.

Kategori 8 Perlevin

A. Historisk tilknytning

Vinavl har været praktiseret i Tyrnavos-regionen i århundreder. Rejsende har i tidernes løb omtalt vingårdene i Tyrnavos I 1668 beskrev den tyrkiske rejsende Evliya Çelebi vingårdene i området således: »På vej derfra mod sydøst for byen (Tyrnavos) kan man se 37 vingårde, som strækker sig hele vejen til Larissa.« Der findes også henvisninger hertil i værker af Brown (1669), Leake (1806) og Leonardos (1836).

Der findes skriftlige henvisninger til den historiske vindyrkning og vinen i Tyrnavos-området helt tilbage fra den byzantinske tid. Franskmanden Léon Heuzey, som er en af de mest berømte udenlandske forskere og rejsende, besøgte Tyrnavos i 1858 og beskrev »zinzirie«, som var en afgift på 10 %, der blev opkrævet på most af de tyrkiske herskere.

B. Kulturel, social og økonomisk tilknytning

Det sociale og økonomiske liv i Tyrnavos-regionen er tæt knyttet til vindyrkning, vin og tsipouro. Denne tradition har eksisteret i århundreder i byen Tyrnavos og regionen som helhed. Det var imidlertid hen imod midten af det 19. århundrede, at befolkningen i Tyrnavos begyndte at beskæftige sig mere intensivt med vindyrkning, og hvor produkter som vin, tsipouro og ouzo begyndte at spille en væsentlig rolle i byens økonomi.

Vinstokkene og produkterne derfra udgør nu rygraden i den lokale økonomi. Vin og tsipouro er en del af alle sociale aktiviteter i Tyrnavos-regionen, herunder dens skikke, fester og ceremonier, og er en indgroet del af befolkningen af hverdagsliv. Den mest karakteristiske skik, som kun følges i Tyrnavos, er »Bourani« på »Ren mandag«, som er en fest, der er forankret i dionysiske festligheder og tilbedelsen af Dionysos.

C. Geografisk miljø og geografisk oprindelse

BGB Tyrnavos-perlevinen får sine kvalitetsmæssige kendetegn fra en kombination af jordbundsforholdene, de lokale klimabetingelser og de dyrkede sorter.

De områder og vindyrkningsparceller, som opfylder produktkravene, udvælges til fremstilling af perlevin. Der vælges lerholdige, skrånende jordarealer med god dræning og lav fugtighed. Der vælges jordbund, som giver et højere syreindhold og et højere terpenindhold.

Produktoplysninger

Perlevin har betydelige organoleptiske egenskaber og er navnlig lyserøde i farven med en aroma af frugter som kirsebær og jordbær og en aroma af blomster som røde roser. For muskatperlevine en meget markant aroma af muskat. BGB Tyrnavos-perlevin er kendetegnet ved et tilfredsstillende syreindhold, et frisk udtryk og en god struktur.

Årsagssammenhæng

Vinstokke, som modner sent, kan skabe fremragende perlevin med meget unikke kvalitetsmæssige kendetegn.

BGB Tyrnavos-perlevinenes unikke karakter hænger sammen med det aromatiske potentiale af de sorter, de er fremstillet af, kombineret med jordbundstyper og klimaforholdene (nedbørsmængden) under modningen.

De mange forskellige jordbundstyper giver mange muligheder for at bevare perlevinens høje kvalitet.

Kombinationen af faktorer bidrager til fremstillingen af perlevin med fremragende organoleptiske egenskaber, såsom en aroma af frugter og blomster, med et tilfredsstillende syreindhold, et frisk udtryk og en god struktur.

9. Vigtige yderligere betingelser

Retsregler

I EU-lovgivningen

Type yderligere betingelse

Supplerende bestemmelser om mærkning

Beskrivelse af betingelsen

Angivelser, der vedrører visse produktionsmetoder

Artikel 66, stk. 1, 2 og 6, i Kommissionens forordning (EF) nr. 607/2009 om gennemførelsesbestemmelser til Rådets forordning (EF) nr. 479/2008 for så vidt angår beskyttede oprindelsesbetegnelser og beskyttede geografiske betegnelser, traditionelle benævnelser og mærkning og præsentation af visse vinavlsprodukter

Retlig ramme

National lovgivning

Type yderligere betingelse

Supplerende bestemmelser om mærkning af vine

Beskrivelse af betingelsen

Angivelser, der vedrører visse produktionsmetoder

Artikel 3 og 4 i ministeriel afgørelse nr. 280557/9.6.2005 om tidspunktet for modning, aldring, markedsføring af vine med oprindelsesbetegnelsen Superior og lokale vine samt de udtryk, der anvendes i mærkningen heraf vedrørende produktionsmetode eller fremstillingsmetode (den græske statstidende, serie II, nr. 818/15.6.2005), fastsætter betingelserne for brug af følgende udtryk:

— »ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ« eller »ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ« (NY VIN)

— »ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ« eller »ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ« (FADMODNET)

— »ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟΣ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ« eller »ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ« (FADLAGRET)

— »ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ« eller »ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ« (FORARBEJDET TIL VIN OG MODNET PÅ FAD)

— »ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ« eller »ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ« (FORARBEJDET TIL VIN PÅ FAD)

Retsregler

National lovgivning

Type yderligere betingelse

Supplerende bestemmelser om mærkning af vine

Beskrivelse af betingelsen

Angivelse af årgang på mærkningen

Såfremt udtrykkene »ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ« eller »ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ« (»NY VIN«) bruges på mærkningen af vine, er det obligatorisk at angive årgangen i overensstemmelse med artikel 1, stk. 2, i ministeriel afgørelse nr. 280557/9.6.2005 om tidspunktet for modning, aldring, markedsføring af vine med oprindelsesbetegnelsen Superior og lokale vine samt de udtryk, der anvendes i mærkningen heraf vedrørende produktionsmetode eller fremstillingsmetode (den græske statstidende, serie II, nr. 818/15.6.2005).

Retsregler

National lovgivning

Type yderligere betingelse

Supplerende bestemmelser om mærkning af vine

Beskrivelse af betingelsen

Mærkning i overensstemmelse med national lovgivning.

I overensstemmelse med ministeriel afgørelse nr. 235309/7.2.2002 kan følgende udtryk bruges på mærkningen af Tyrnavos-vine med beskyttet geografisk betegnelse (BGB):

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΛΕΥΚΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ/Blanc de blancs (hvid af hvide druer), ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ/Blanc de noir (hvid af røde druer)), ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΩΠΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ eller ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΓΚΡΙΖΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ/Blanc de gris (hvid af rosédruer eller hvid af grå druer), ΚΟΚΚΙΝΕΛΙ/kokineli (Kokineli), ΟΙΝΟΣ ΛΟΦΩΝ/Vin de collines (vin fra bakkeområder), ΟΙΝΟΣ ΠΛΑΓΙΩΝ/Vin de coteaux (vin fra skråninger).

Retlig ramme

I EU-lovgivningen

Type yderligere betingelse

Undtagelse vedrørende produktionen i det afgrænsede geografiske område

Beskrivelse af betingelsen

Artikel 6, stk. 4, litra b), i Kommissionens forordning (EF) nr. 607/2009 om gennemførelsesbestemmelser til Rådets forordning (EF) nr. 479/2008 for så vidt angår beskyttede oprindelsesbetegnelser og beskyttede geografiske betegnelser, traditionelle benævnelser og mærkning og præsentation af visse vinavlsprodukter.

Retlig ramme

National lovgivning

Type yderligere betingelse

Undtagelse vedrørende produktionen i det afgrænsede geografiske område

Beskrivelse af betingelsen

I artikel 4, litra c), i fælles ministeriel afgørelse nr. 392169/20-10-1999 om almindelige regler om anvendelsen af udtrykket »Lokal vin« i beskrivelsen af bordvin (den græske statstidende, serie II, nr. 1985/8.11.99), som ændret ved fælles ministeriel afgørelse nr. 321813/29-08-2007, hedder det:

»Bordvin, for hvilken udtrykket »Lokal vin« kan bruges med en geografisk betegnelse for en provins, et præfektur eller et vindyrkningsområde, som er mindre end et præfektur, skal fremstilles på vinbedrifter i præfekturet eller i tilstødende præfekturer.« Tyrnavos-vine (BGB) kan specifikt fremstilles på vinbedrifter i præfekturet Larissa eller tilstødende præfekturer som Magnisia, Fthiotida, Karditsa, Trikala, Greneva, Kozani og Pieria.

Link til produktspecifikationen

http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/OINOS/PGE_trop_prodiagrafes_tyrnavos201217.pdf