KOMMISSIONENS FORORDNING ( EOEF ) Nr . 344/91 af 13 . februar 1991 om gennemfoerelsesbestemmelser til Raadets forordning ( EOEF ) nr . 1186/90 om anvendelse af Faellesskabets handelsklasseskema for slagtekroppe af voksent kvaeg

KOMMISSIONEN FOR DE EUROPAEISKE FAELLESSKABER HAR -

under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europaeiske OEkonomiske Faellesskab,

under henvisning til Raadets forordning ( EOEF ) nr . 1186/90 af 7 . maj 1990 om udvidet anvendelse af Faellesskabets handelsklasseskema for slagtekroppe af voksent kvaeg ( 1 ), saerlig artikel 2, og

ud fra foelgende betragtninger :

Ifoelge artikel 1 i forordning ( EOEF ) nr . 1186 /90 skal det handelsklasseskema for slagtekroppe af voksent kvaeg, der blev fastlagt ved Raadets forordning ( EOEF ) nr . 1208/81 af 28 . april 1981 om fastsaettelse af Faellesskabets handelsklasseskema for slagtekroppe af voksent kvaeg ( 2 ), anvendes for alle hele og halve slagtekroppe, der markedsfoeres;

det er noedvendigt at fastsaette bestemmelser for identificeringen af klassificerede slagtekroppe; maerkningssystemet for produkter, der leveres til intervention, er bedst egnet hertil, og der boer derfor fastsaettes en maerkning i lighed med den, som er fastsat ved Kommissionens forordning ( EOEF ) nr . 859/89 af 29 . marts 1989 om gennemfoerelsesbestemmelser for interventionsforanstaltninger for oksekoed ( 3 ), senest aendret ved forordning ( EOEF ) nr . 2271/90 ( 4 ), saerlig artikel 4, stk . 3, idet medlemsstaterne bemyndiges til at fravige de der angivne placeringer af maerkningen;

det fremgaar af visse medlemsstaters praksis, at paasaetning af etiketter under visse omstaendigheder giver den samme garanti for en paalidelig identifikation som stempelmaerkning og endvidere goer det muligt at give mere detaljerede oplysninger; medlemsstaterne boer derfor bemyndiges til at kunne benytte etiketter i stedet for stempler;

det boer fastsaettes, at kategorien skal angives i henhold til artikel 3, stk . 1, i forordning ( EOEF ) nr . 1208/81;

i betragtning af visse mindre slagteriers begraensede kapacitet boer der i henhold til artikel 2, litra b ), i forordning ( EOEF ) nr . 1186/90 aabnes mulighed for paa en medlemsstats anmodning at indroemme undtagelse fra den obligatoriske klassificering, for saa vidt der normalt kun slagtes kvaeg i meget begraenset omfang; Kommissionen boer traeffe sin beslutning under hensyn til visse forhold, bl . a . den tilstraebte gradvise harmonisering paa dette omraade; for at forenkle anvendelsen af ovennaevnte bestemmelse paa mindre virksomheder vil det dog vaere hensigtsmaessigt at bemyndige medlemsstaterne til selv at give tilladelse til denne fravigelse, hvad enten det drejer sig om virksomheder, som paa aarsbasis hoejst slagter 75 stykker voksent kvaeg om ugen, eller om der er tale om slagtekroppe af dyr, der er opkoebt levende af handlende, som udelukkende beskaeftiger sig med detailsalg og lader dyrene slagte for egen regning;

foretager en autoriseret virksomhed selv udbening af alle modtagne og klassificerede slagtekroppe, boer forpligtelsen til at foretage en identificering bortfalde;

klassificeringen boer foretages af personale, der har bevis eller autorisation for, at de har de noedvendige kvalifikationer;

klassifikationernes paalidelighed boer efterproeves gennem effektiv kontrol foretaget af private eller offentlige organer, der er uafhaengige af de kontrollerede slagterier; det er noedvendigt, at ukorrekte klassifikationer faar konsekvenser, f . eks . i form af inddragelse af den ansvarliges bevis;

medlemsstaterne boer have pligt til at underrette Kommissionen om bestemmelser, de traeffer med henblik paa at sikre, at forordning ( EOEF ) nr . 1186/90 overholdes, og paa at bringe sanktioner i anvendelse over for eventuelle overtraedelser af bl . a . naervaerende forordning;

Forvaltningskomitéen for Oksekoed har ikke afgivet udtalelse inden for den af formanden fastsatte frist -

UDSTEDT FOELGENDE FORORDNING : Artikel 1

1 . Den i artikel 1 i forordning ( EOEF ) nr . 1186/90 omhandlede identificering af hele og halve slagtekroppe, der er klassificeret paa autoriserede virksomheder i overensstemmelse med det handelsklasseskema for slagtekroppe af voksent kvaeg, som er fastlagt ved forordning ( EOEF ) nr . 1208/81, sker ved en maerkning med angivelse af kategori, kropsbygningsklasse og fedningsgrad .

Maerkningen foretages ved stempling med giftfri stempelfarve, der ikke kan fjernes, efter en metode, som er godkendt af de ansvarlige nationale myndigheder; bogstaverne og tallene skal vaere mindst 2 cm hoeje . Maerkningen foretages paa bagfjerdingerne ud for hoejrebet ved den fjerde laendehvirvel og paa forfjerdingerne ud for spidsbrystet ca . 10 til 30 cm fra brystbenflaekningen . Medlemsstaterne kan dog bestemme, at maerkningen af fjerdingerne skal have andre placeringer, paa betingelse af at Kommissionen underrettes herom forinden .

2 . Uden at det beroerer bestemmelserne i artikel 4, stk . 3, litra d ), i forordning ( EOEF ) nr . 859/89 og i artikel 2, stk . 2, i Kommissionens forordning ( EOEF ) nr . 3445/90 ( 5 ) kan medlemsstaterne give tilladelse til, at der i stedet for maerkningen paasaettes en etiket paa foelgende betingelser :

- Etiketterne maa kun opbevares og paasaettes paa autoriserede virksomheder, der foretager slagtninger; de skal have en dimension paa mindst 5 × 10 cm

- paa etiketterne anfoeres ud over de i stk . 1 omhandlede angivelser slagteriets autorisationsnummer, dyrets identifikations - eller slagtenummer, slagtedatoen og slagtekroppens vaegt

- de i andet led omhandlede angivelser skal vaere let laeselige, og det er ikke tilladt at foretage rettelser

- etiketterne skal vaere ubrydelige og vaere solidt fastgjort til hver fjerding paa de i stk . 1 angivne placeringer .

3 . Stempelmaerker og etiketter maa ikke fjernes foer udbeningen af fjerdingerne .

4 . Angivelse af kategori sker efter artikel 3, stk . 1, i forordning ( EOEF ) nr . 1208/81 . Artikel 2

1 . Paa anmodning af en medlemsstat kan Kommissionen indroemme undtagelse fra de forpligtelser i forbindelse med klassificering af slagtekroppe af voksent kvaeg, der omhandles i artikel 1 i forordning ( EOEF ) nr . 1186/90, for autoriserede virksomheder, som paa aarsbasis kun slagter voksent kvaeg i meget begraenset omfang; Kommissionen tager ved sin beslutning hensyn til udviklingen i slagteriernes kapacitet, tilrettelaeggelsen af klassificeringen og den tilstraebte gradvise harmonisering paa dette omraade .

Undtagelsen skal vaere tidsbegraenset .

2 . Uanset stk . 1 kan medlemsstaterne beslutte, at de i artikel 1 i forordning ( EOEF ) nr . 1186/90 omhandlede bestemmelser om klassificering af slagtekroppe af voksent kvaeg ikke skal vaere obligatoriske :

- for autoriserede virksomheder, som paa aarsbasis hoejst slagter 75 stykker voksent kvaeg om ugen

- for detailhandlende, som opkoeber dyrene levende og lader dem slagte for egen regning .

3 . Forpligtelserne i forbindelse med den i artikel 1 omhandlede identificering af slagtekroppe af voksent kvaeg gaelder ikke for autoriserede virksomheder, som selv foretager udbening af samtlige slagtekroppe . Artikel 3

1 . Medlemsstaterne sikrer sig, at klassificeringen foretages af kvalificeret personale, der er ihaendehavere af et bevis herfor . Dette bevis kan erstattes af en af medlemsstaten udstedt autorisation, naar denne svarer til anerkendelse af den paagaeldendes kvalifikationer .

2 . Klassificeringen paa de i artikel 1 i forordning ( EOEF ) nr . 1186/90 omhandlede virksomheder kontrolleres paa stedet ved uanmeldte besoeg af et organ, der er uafhaengigt af slagteriet . Kontrollen skal mindst finde sted to gange hvert kvartal paa alle de autoriserede virksomheder, som foretager klassificering, og skal mindst omfatte 30 tilfaeldigt udvalgte slagtrkroppe . Dog kan kontrollen for de i artikel 2, stk . 2, foerste led, omhandlede autoriserede virksomheder indskraenkes til et besoeg pr . kvartal .

Hvis der ved kontrolbesoegene konstateres et signifikant antal ukorrekte klassificeringer og ikke-forskriftsmaessige identifikationer, oeges antallet af undersoegte slagtekroppe og kontrolhyppigheden, og det i stk . 1 omhandlede bevis kan inddrages .

3 . Medlemsstaterne meddeler Kommissionen de bestemmelser, de fastsaetter med henblik paa at gennemfoere artikel 3 i forordning ( EOEF ) nr . 1186/90 og paa at bringe sanktioner i anvendelse i tilfaelde af overtraedelser saasom forfalskning og svigagtig anvendelse af stempler og etiketter eller klassifikationer foretaget af personale uden det noedvendige bevis . Artikel 4

Denne forordning traeder i kraft den 1 . juni 1991 . Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gaelder umiddelbart i hver medlemsstat .

Udfaerdiget i Bruxelles, den 13 . februar 1991 . Paa Kommissionens vegne

Ray MAC SHARRY

Medlem af Kommissionen ( 1 ) EFT nr . L 119 af 11 . 5 . 1990, s . 32 . ( 2 ) EFT nr . L 123 af 7 . 5 . 1981, s . 3 . ( 3 ) EFT nr . L 91 af 4 . 4 . 1989, s . 5 . ( 4 ) EFT nr . L 204 af 2 . 8 . 1990, s . 45. ( 5 ) EFT nr . L 333 af 30 . 11 . 1990, s . 30 .