++++

KOMMISSIONENS FOERSTE DIREKTIV

af 26 . juli 1979

om fastsaettelse af faellesskabsanalysemetoder til undersoegelse af visse former for sukker til konsum

( 79/796/EOEF )

KOMMISSIONEN FOR DE EUROPAEISKE FAELLESSKABER HAR -

under henvisning til traktaten om oprettelse af Det europaeiske oekonomiske Faellesskab ,

under henvisning til Raadets direktiv 73/437/EOEF af 11 . december 1973 om tilnaermelse af medlemsstaternes lovgivninger om visse former for sukker , bestemt til menneskefoede ( 1 ) , saerlig artikel 11 , og

ud fra foelgende betragtninger :

I artikel 11 i naevnte direktiv fastsaettes , at sammensaetningen af visse former for sukker skal verificeres ved hjaelp af faellesskabsanalysemetoderne ;

der boer vedtages en indledende raekke metoder , for hvilke undersoegelserne har kunnet gennemfoeres ;

metoden til bestemmelse af farvetypen for sukker eller hvidt sukker og ekstra hvidt sukker , metoden til bestemmelse af askeindhold ved maaling af ledningsevnen i ekstra hvidt sukker i flydende sukker , i flydende invertsukker , i sirup af invertsukker samt metoden til bestemmelse af farven i oploesningen for ekstra hvidt sukker og flydende sukker er fastsat i bilaget til ovennaevnte direktiv ( 73/437/EOEF ) ;

indtil vedtagelse af andre faellesskabsmetoder til bestemmelse af reducerede sukkerarter , kan medlemsstaterne autorisere anvendelse af Lane og Eynon metoden ( metode 7 og 8 i bilag II punkt III . 3 og III . 4 i stedet for Luff-Schroll metoden ( metode 6 i bilag II punkt III . 3 og III . 4 ) ;

analysemetoderne i dette direktiv er i overensstemmelse med udtalelse fra Den staaende Levendsmiddelkomité -

UDSTEDT FOELGENDE DIREKTIV :

Artikel 1

1 . Medlemsstaterne fastsaetter , at de analyser , der er noedvendige til verifikation af de i bilag I anfoerte kriterier , foretages i overensstemmelse med de metoder , der er beskrevet i bilag II til dette direktiv .

2 . Med forbehold af andet afsnit anvendes Luff-Schoorl metoden ( bilag II , metode 6 ) til bestemmelse af reducerende sukkerarter i :

- flydende sukker ,

- flydende hvidt sukker ,

- flydende invertsukker ,

- flydende hvidt invertsukker ,

- sirup af invertsukker ,

- sirup af hvidt inverstukker ,

- glucosesirup ,

- toerret glucosesirup ,

- dextrose monohydrat ,

- dextrose-anhydrid .

Medlemsstaterne kan dog paa deres omraade forlange anvendelsen af Lane og Yenon metoden ( bilag II , metode 7 og/eller 8 ) til bestemmelse af reducerende sukkerarter i en eller flere af ovennaevnte former for sukker .

3 . I tilfaelde af , at en medlemsstat benytter sig af den i stk . 2 , andet afsnit , fastsatte mulighed , underretter den omgaaende Kommissionen og de oevrige medlemsstater herom .

Artikel 2

Inden for en tidsfrist paa 18 mdr . fra meddelelsen af dette direktiv gennemfoerer medlemsstatern den noedvendige lovgivning for at efterkomme dette direktiv . De underretter straks Kommissionen herom .

Artikel 3

Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne .

Udfaerdiget i Bruxelles , den 26 . juli 1979 .

Paa Kommissionens vegne

Etienne DAVIGNON

Medlem af Kommissionen

( 1 ) EFT nr . L 356 af 27 . 12 . 1973 , s . 71 .

BILAG I

ANVENDELSESOMRAADE FOR FAELLESSKABSANALYSEMETODER FOR VISSE FORMER FOR SUKKER TIL KONSUM

I . Bestemmelse af massetabet ved toerring af :

- halvhvidt sukker * ( Bilag II - metode 1 ) *

- sukker eller hvidt sukker * ( Bilag II - metode 1 ) *

- ekstra hvidt sukker * ( Bilag II - metode 1 ) *

II . Bestemmelse af toerstofindholdet i :

II.1 . - glucosesirup * ( Bilag II - metode 2 ) *

- toerret glucosesirup * ( Bilag II - metode 2 ) *

- dextrose monohydrat * ( Bilag II - metode 2 ) *

- dextrose-anhydrid * ( Bilag II - metode 2 ) *

II.2 . - flydende sukker eller flydende hvidt sukker * *

- flydende invertsukker eller flydende hvidt invertsukker * ( Bilag II - metode 3 ) *

- sirup af invertsukker eller sirup af hvidt invertsukker * ( Bilag II - metode 3 ) *

III . Bestemmelse af indholdet af reducerende sukkerarter i :

III.1 . - halvhvidt sukker * ( Bilag II - metode 4 ) *

III.2 . - sukker eller hvidt sukker * ( Bilag II - metode 5 ) *

- ekstra hvidt sukker * ( Bilag II - metode 5 ) *

III.3 . - fyldende sukker * ( Bilag II - metode 6 eller 7 ) *

- flydende hvidt sukker * ( Bilag II - metode 6 eller 7 ) *

- flydende invertsukker * ( Bilag II - metode 6 eller 7 ) *

- flydende hvidt invertsukker * ( Bilag II - metode 6 eller 7 ) *

- sirup af invertsukker * ( Bilag II - metode 6 eller 7 ) *

- sirup af hvidt invertsukker * ( Bilag II - metode 6 eller 7 ) *

III.4 . - glucosesirup * ( Bilag II - metode 6 eller 8 ) *

- toerret glucosesirup * ( Bilag II - metode 6 eller 8 ) *

- dextrose monohydrat * ( Bilag II - metode 6 eller 8 ) *

- dextrose-anhydrid * ( Bilag II - metode 6 eller 8 ) *

IV . Bestemmelse af indholdet af sulfataske i :

- glucosesirup * ( Bilag II - metode 9 ) *

- toerret glucosesirup * ( Bilag II - metode 9 ) *

- dextrose monohydrat * ( Bilag II - metode 9 ) *

- dextrose-anhydrid * ( Bilag II - metode 9 ) *

V . Bestemmelse af polarisationen af :

- halvhvidt sukker * ( Bilag II - metode 10 ) *

- sukker eller hvidt sukker * ( Bilag II - metode 10 ) *

- ekstra hvidt sukker * ( Bilag II - metode 10 ) *

BILAG II

ANALYSEMETODER TIL VERIFIKATION AF SAMMENSAETNINGEN AF VISSE FORMER FOR SUKKER TIL KONSUM

INDLEDNING

1 . Tilberedning af analyseproeven

Proeven skal omhyggeligt blandes .

Der udtages til analyse en delproeve paa mindst 200 g , som straks anbringes i en toer beholder , som er forsynet med lufttaet lukke .

2 . Reagenser og apparatur

Ved beskrivelsen af apparatur er kun naevnt specielle instrumenter og apparater , eller instrumenter og apparater , som skal opfylde saerlige normer .

Naar der tales om vand , drejer det sig altid om destilleret vand eller demineraliseret vand af mindst tilsvarende renhed .

Alle reagenser skal vaere af analysekvalitet , med mindre andet udtrykkeligt er naevnt .

Ligeledes drejer det sig , naar der uden anden angivelse er tale om en oploesning af et reagens , om en vandig oploesning .

3 . Angivelse af resultaterne

Det paa analyseattesten naevnte resultat er et gennemsnit paa grundlag af mindst to bestemmelser , hvis gentagelighed er tilfredstillende .

Medmindre andet er fastsat , udtrykkes resultaterne i procent ( m/m ) af den oprindelige proeve , saaledes som laboratoriet har modtaget den .

Resultatet maa kun angives med saa mange betydende cifre , som metodens praecision giver mulighed for .

METODE 1

BESTEMMELSE AF MASSETABET VED TOERRING

1 . Anvendelsesformaal og -omraade

Med denne metode er det muligt at bestemme massetabet ved toerring af

- halvhvidt sukker ,

- sukker eller hvidt sukker ,

- ekstra hvidt sukker .

2 . Definition

Massetab ved toerring : vaerdien af massetabet ved toerring som bestemt ved anvendelse af den nedenfor beskrevne metode .

3 . Princip

Massetabet ved toerring bestemmes ved en temperatur paa 103 mere aller mindre 2 * C .

4 . Apparatur

4.1 . Analysevaegt , praecision 0,1 mg .

4.2 . Varmeskab med passende ventilation , og som tillader en indstilling af temperaturen paa 103 mere aller mindre 2 * C .

4.3 . Fladbundet metalskaal ( som ikke angribes af proeverne under forsoegsbetingelsene ) med en diameter paa mindst 100 mm og en hoejde paa mindst 30 mm .

4.4 . Ekssikkator forsynet med friskaktiveret toert silicagel eller et tilsvarende toerringsmiddel og indeholdende en fugtighedsindikator .

5 . Fremgangsmaade

Bemaerkning :

De under punkterne 5.3 til 5.7 beskrevne operationer skal foretages straks efter aabningen af de beholdere , der indeholder proeverne .

5.1 . Skaalen ( 4.3 ) toerres i varmeskabet ( 4.2 ) ved 103 mere aller mindre 2 * C , indtil der opnaas konstant masse .

5.2 . Skaalen afkoeles i ekssikkatoren ( 4.4 ) ( i mindst 30-35 minutter ) og vejes med en noejagtighed paa 0,1 mg .

5.3 . 20-30 g af proeven afvejes i skaalen med en noejagtighed paa 0,1 mg .

5.4 . Skaalen anbringes i varmeskabet i 3 timer ved en temperatur paa 103 mere aller mindre 2 * C .

5.5 . Skaalen afkoeles i en ekssikkator ( 4.4 ) og vejes med en noejagtighed paa 0,1 mg .

5.6 . Skaalen anbringes paa ny i varmeskabet i 30 minutter ved 103 mere aller mindre 2 * C .

Skaalen afkoeles i ekssikkatoren ( 4.4 ) og vejes med en noejagtighed paa 0,1 mg . Denne behandling gentages , hvis forskellen mellem to paa hinanden foelgende vejninger er stoerre end 1 mg . Saafremt der skulle ske en foroegelse af massen , benyttes det lavest konstaterede tal ved beregningen .

5.7 . Den totale toerretid maa ikke overskride 4 timer .

6 . Angivelse af resultaterne

6.1 . Beregning af resultaterne

Massetabet ved toerring i procent af proeven findes efter foelgende formel :

( m o - m1 ) /m o gange 100

hvor

m o = den oprindelige masse af proeven i g ,

m1 = masse af proeven efter toerring i g .

6.2 . Gentagelighed

Forskellen mellem resultaterne af to parallelle bestemmelser udfoert paa samme proeve under samme betingelser og af samme person maa ikke overstige 0,02 g pr . 100 g proeve .

METODE 2

BESTEMMELSE AF TOERSTOFINDHOLDET

( Ved vakuumtoerring )

1 . Anvendelsesformaal og -omraade

Med denne metode er det muligt at bestemme toerstofindholdet i

- glucosesirup ,

- toerret glucosesirup ,

- dextrose monohydrat ,

- dextrose-anhydrid .

2 . Definition

Toerstof : indholdet af toerstof som bestemt ved anvendelse af den nedenfor beskrevne metode .

3 . Princip

Massetabet ved toerring bestemmes ved anbringelse i et vakuumskab ved et tryk paa ikke over 3,3 k Pascal ( 34 mbar ) og ved en temperatur paa 70 mere aller mindre 1 * C , af en proevemaengde , der er fortyndet og - for glucosesirups og toerret glucosesirups vedkommende - blandet med diatomé-jord .

4 . Reagenser

4.1 . Diatomé-jord af analysekvalitet , der er renset ved gentagne skylninger med fortyndet saltsyre ( 1 ml koncentreret syre , 20 = 1,19 g/ml , pr . liter vand ) og filtreret i en Buechner-tragt . Behandlingen standses , saa snart skyllevandet forbliver tydeligt surt . Skylningen fortsaettes med vand , indtil filtratets pH-vaerdi er over 4 . Der toerres i et varmeskab indstillet paa 103 mere aller mindre 2 * C , og det fremkomne hvide pulver opbevares i en hermetisk lukket beholder .

5 . Apparatur

5.1 . Vakuumtoerreskab automatisk temperaturregulering , forsynet med et termometer og et vakuummanometer .

Varmeskabet skal udformes paa en saadan maade , at der sikres hurtig overfoering af varmen til skaalene , der skal anbringes direkte paa de plader , der er beregnet til anbringelse af proeverne .

5.2 . Toerrebatteri til den cirkulerende luft bestaaende af en kolonne , der er fyldt med friskaktiveret silicagel eller med et tilsvarende toerrende stof og indeholdende en fugtighedsindikator . Denne kolonne anbringes i serie med en vaskeflaske indeholdende koncentreret svovlsyre , der forbindes med varmeskabets luftindtag .

5.3 . Vakuumpumpe som i varmeskabet kan opretholde et vakuum paa under 3,3 k Pascal ( 34 mbar ) .

5.4 . Fladbundet metalskaal ( som ikke angribes af glucosesirup eller dextrose under forsogsbetingelserne ) med en diameter paa ca . 100 mm . og en hoejde paa mindst 30 mm .

5.5 . Glasspatel der er saa lang , at den ikke kan falde ned i metalskaalen

5.6 . Ekssikkator med friskaktiveret toert silicagel eller et tilsvarende toerremiddel og indeholdende en fugtighedsindikator .

5.7 . Analysevaegt , praecision 0,1 mg .

6 . Fremgangsmaade

6.1 . Ca . 30 g diatomé-jord ( 4.1 ) haeldes i en skaal ( 5.4 ) , forsynet med en glasspatel ( 5.5 ) . Det hele anbringes i varmeskabet ( 5.1 ) ved 70 mere aller mindre 1 * C , og trykket mindskes 3,3 k Pascal ( 34 mbar ) eller mindre . Der toerres i mindst 5 timer , idet en langsom luftstroem sendes gennem toerrebatteriet . Fra tid til anden kontrolleres trykket og korrigeres om noedvendigt .

6.2 . Der genskabes atmosfaerisk tryk i varmeskabet , idet luftstroemmen langsomt oeges . Skaalen med glasspatelen anbringes straks i ekssikkatoren ( 5.6 ) og vejes efter afkoeling .

6.3 . Med en noejagtighed paa 1 mg afvejes ca . 10 g af det produkt , der skal analyseres , i et baegerglas paa 100 ml .

6.4 . Proeven fortyndes med 10 ml varmt vand , og oploesningen overfoeres kvantitativt i den tarerede skaal under anvendelse af glasspatelen ( 5.5 ) og ved skylning tre gange , hver gang med 5 ml varmt vand . Oploesningen blandes meget omhyggeligt .

6.5 . Skaalen med proevemaengden og glasspatelen anbringes i varmeskabet , og undertrykket paa mindst 3,3 k Pascel ( 34 mbar ) genskabes . Under toerringen ved 70 mere aller mindre 1 * C cirkuleres en langsom stroem af toer luft . Der toerres i 20 timer , men behandlingen tilrettelaegges paa en saadan maade , at toerringen allerede er meget langt fremskreden ved slutningen af den foerste dag . Vakuumpumpen skal fungere ved det fastsatte tryk , idet en langsom stroem af toer luft ledes igennem for at opretholde et tryk paa ca . 3,3 k Pascal ( 34 mbar ) natten igennem .

6.6 . Der genskabes atmosfaerisk tryk i varmeskabet , idet stroemmen af toer luft langsomt oeges . Skaalen anbringes straks i ekssikkatoren , og der vejes efter afkoeling .

6.7 . Behandlingen ( 6.5 ) fortsaettes i endnu 4 timer . Derefter genskabes atmosfaerisk tryk i varmeskabet , og skaalen anbringes straks i ekssikkatoren . Efter afkoeling vejes , og det kontrolleres , om den opnaaede masse er konstant . Denne betragtes som konstant , saafremt forskellen mellem to vejninger af den samme skaal er mindre end 2 mg . Overstiger forskellen denne graense , gentages behandlingen .

6.8 . Ved bestemmelse af toerstofindholdet i dextrose monohydrat og dextrose-anhydrid er det ikke noedvendigt at anvende diatoméjord og vand .

7 . Angivelse af resultaterne

7.1 . Beregning af resultaterne

Toerstofindholdet , udtrykt i procent af massen af den proeve , der skal analyseres , er lig med :

( m1 - m2 ) gange 100/m o

hvor

m o = den oprindelige masse af proeven i gram .

m1 = massen i gram af skaalen plus diatomé-jorden , glasspatelen og resten af proeven efter toerring .

m2 = massen i gram af skaalen plus diatomé-jorden og spatelen .

7.2 . Gentagelighed

Forskellen mellem resultaterne af to parallelle bestemmelser udfoert paa samme proeve under samme betingelser og af samme person maa ikke overstige 0,12 g pr . 100 g proeve .

METODE 3

BESTEMMELSE AF DET SAMLEDE TOERSTOFINDHOLD

( Ved refraktometri )

1 . Anvendelsesformaal og -omraade

Metoden tillader bestemmelse af toerstofindholdet i

- flydende sukker ,

- flydende hvidt sukker ,

- flydende invertsukker ,

- flydende hvidt invertsukker ,

- sirup af invertsukker ,

- sirup af hvidt invertsukker .

2 . Definition

Toerstofindhold : indhold af toerstof som bestemt ved anvendelse af den nedenfor beskrevne metode .

3 . Princip

Brydningsindekset for proeven bestemmes ved 20 * C og omregnes til toerstof ved hjaelp af de vedlagte omregningstabeller , som viser koncentrationen som funktion af brydningsindekset .

4 . Apparatur

4.1 . Refraktometer med mulighed for aflaesning af brydningsindekset med 4 decimalers noejagtighed og forsynet med termometer og en anordning til termostatreguleret vandcirkulation ved 20 mere aller mindre 0,5 * C .

4.2 . Lyskilde bestaaende af en natriumlampe .

5 . Fremgangsmaade

5.1 . Saafremt proeven indeholder krystaller , oploeses disse ved at fortynde i forholdet 1 : 1 ( m/m ) .

5.2 . Med refraktometret ( 4.1 ) maales brydningsindekset for proeven ved 20 * C .

6 . Angivelse af resultaterne .

6.1 . Beregning af resultaterne

Toerstorindholdet beregnes ved hjaelp af brydningsindeksnet for saccharoseoploesninger ved 20 * C , givet i vedlagte tabel , og korriger for indhold af invertsukker ved at addere 0,022 til de i tabellen fundne vaerdier for hver 1 % invertsukker i proeven .

6.2 . Saafremt proeven er blevet fortyndet i forholdet 1 : 1 , skal det beregnede toerstofindhold multipliceres med en faktor 2 .

6.3 . Gentagelighed

Forskellen mellem resultaterne af to parallelle bestemmelser udfoert paa samme proeve under samme betingelser og af samme person , maa ikke overstige 0,2 g/100 g .

OMREGNINGSTABEL

Brydningsindeks for saccharoseoploesning ved 20 * C ( 1 )

n 20 * * Saccharose % *

1,3330 * 0,009 *

1,3331 * 0,078 *

1,3332 * 0,149 *

1,3333 * 0,218 *

1,3334 * 0,288 *

1,3335 * 0,358 *

1,3336 * 0,428 *

1,3337 * 0,498 *

1,3338 * 0,567 *

1,3339 * 0,637 *

1,3340 * 0,707 *

1,3341 * 0,776 *

1,3342 * 0,846 *

1,3343 * 0,915 *

1,3344 * 0,985 *

1,3345 * 1,054 *

1,3346 * 1,124 *

1,3347 * 1,193 *

1,3348 * 1,263 *

1,3349 * 1,332 *

1,3350 * 1,401 *

1,3351 * 1,470 *

1,3352 * 1,540 *

1,3353 * 1,609 *

1,3354 * 1,678 *

1,3355 * 1,747 *

1,3356 * 1,816 *

1,3357 * 1,885 *

1,3358 * 1,954 *

1,3359 * 2,023 *

1,3360 * 2,092 *

1,3361 * 2,161 *

1,3362 * 2,230 *

1,3363 * 2,299 *

1,3364 * 2,367 *

n 20 * * Saccharose % *

1,3365 * 2,436 *

1,3366 * 2,505 *

1,3367 * 2,574 *

1,3368 * 2,642 *

1,3369 * 2,711 *

1,3370 * 2,779 *

1,3371 * 2,848 *

1,3372 * 2,917 *

1,3373 * 2,985 *

1,3374 * 3,053 *

1,3375 * 3,122 *

1,3376 * 3,190 *

1,3377 * 3,259 *

1,3378 * 3,327 *

1,3379 * 3,395 *

1,3380 * 3,463

1,3381 * 3,532 *

1,3382 * 3,600 *

1,3383 * 3,668 *

1,3384 * 3,736 *

1,3385 * 3,804 *

1,3386 * 3,872 *

1,3387 * 3,940 *

1,3388 * 4,008 *

1,3389 * 4,076 *

1,3390 * 4,144 *

1,3391 * 4,212 *

1,3392 * 4,279 *

1,3393 * 4,347 *

1,3394 * 4,415 *

1,3395 * 4,483 *

1,3396 * 4,550 *

1,3397 * 4,618 *

1,3398 * 4,686 *

1,3399 * 4,753 *

n 20 * * Saccharose % *

1,3400 * 4,821 *

1,3401 * 4,888 *

1,3402 * 4,956 *

1,3403 * 5,023 *

1,3404 * 5,091 *

1,3405 * 5,158 *

1,3406 * 5,225 *

1,3407 * 5,293 *

1,3408 * 5,360 *

1,3409 * 5,427 *

1,3410 * 5,494 *

1,3411 * 5,562 *

1,3412 * 5,629 *

1,3413 * 5,696 *

1,3414 * 5,763 *

1,3415 * 5,830 *

1,3416 * 5,897 *

1,3417 * 5,964 *

1,3418 * 6,031 *

1,3419 * 6,098 *

1,3420 * 6,165 *

1,3421 * 6,231 *

1,3422 * 6,298 *

1,3423 * 6,365 *

1,3424 * 6,432 *

1,3425 * 6,498 *

1,3426 * 6,565 *

1,3427 * 6,632 *

1,3428 * 6,698 *

1,3429 * 6,765 *

1,3430 * 6,831 *

1,3431 * 6,898 *

1,3432 * 6,964 *

1,3433 * 7,031 *

1,3434 * 7,097 *

n 20 * * Saccharose % *

1,3435 * 7,164 *

1,3436 * 7,230 *

1,3437 * 7,296 *

1,3438 * 7,362 *

1,3439 * 7,429 *

1,3440 * 7,495 *

1,3441 * 7,561 *

1,3442 * 7,627 *

1,3443 * 7,693 *

1,3444 * 7,759 *

1,3445 * 7,825 *

1,3446 * 7,891 *

1,3447 * 7,957 *

1,3448 * 8,023 *

1,3449 * 8,089 *

1,3450 * 8,155 *

1,3451 * 8,221 *

1,3452 * 8,287 *

1,3453 * 8,352 *

1,3454 * 8,418 *

1,3455 * 8,484 *

1,3456 * 8,550 *

1,3457 * 8,615 *

1,3458 * 8,681 *

1,3459 * 8,746 *

1,3460 * 8,812 *

1,3461 * 8,878 *

1,3462 * 8,943 *

1,3463 * 9,008 *

1,3464 * 9,074 *

1,3465 * 9,139 *

1,3466 * 9,205 *

1,3467 * 9,270 *

1,3468 * 9,335 *

1,3469 * 9,400 *

n 20 * * Saccharose % *

1,3470 * 9,466 *

1,3471 * 9,531 *

1,3472 * 9,596 *

1,3473 * 9,661 *

1,3474 * 9,726 *

1,3475 * 9,791 *

1,3476 * 9,856 *

1,3477 * 9,921 *

1,3478 * 9,986 *

1,3479 * 10,051 *

1,3480 * 10,116 *

1,3481 * 10,181 *

1,3482 * 10,246 *

1,3483 * 10,311 *

1,3484 * 10,375 *

1,3485 * 10,440 *

1,3486 * 10,505 *

1,3487 * 10,570 *

1,3488 * 10,634 *

1,3489 * 10,699 *

1,3490 * 10,763 *

1,3491 * 10,828 *

1,3492 * 10,892 *

1,3493 * 10,957 *

1,3494 * 11,021 *

1,3495 * 11,086 *

1,3496 * 11,150 *

1,3497 * 11,215 *

1,3498 * 11,279 *

1,3499 * 11,343 *

1,3500 * 11,407 *

1,3501 * 11,472 *

1,3502 * 11,536 *

1,3503 * 11,600 *

1,3504 * 11,664 *

n 20 * * Saccharose % *

1,3505 * 11,728 *

1,3506 * 11,792 *

1,3507 * 11,856 *

1,3508 * 11,920 *

1,3509 * 11,984 *

1,3510 * 12,048 *

1,3511 * 12,112 *

1,3512 * 12,176 *

1,3513 * 12,240 *

1,3514 * 12,304 *

1,3515 * 12,368 *

1,3516 * 12,431 *

1,3517 * 12,495 *

1,3518 * 12,559 *

1,3519 * 12,623 *

1,3520 * 12,686 *

1,3521 * 12,750 *

1,3522 * 12,813 *

1,3523 * 12,877 *

1,3524 * 12,940 *

1,3525 * 13,004 *

1,3526 * 13,067 *

1,3527 * 13,131 *

1,3528 * 13,194 *

1,3529 * 13,258 *

1,3530 * 13,321 *

1,3531 * 13,384 *

1,3532 * 13,448 *

1,3533 * 13,511 *

1,3534 * 13,574 *

1,3535 * 13,637 *

1,3536 * 13,700 *

1,3537 * 13,763 *

1,3538 * 13,826 *

1,3539 * 13,890 *

1,3540 * 13,953 *

1,3541 * 14,016 *

1,3542 * 14,079 *

1,3543 * 14,141 *

1,3544 * 14,204 *

1,3545 * 14,267 *

1,3546 * 14,330 *

1,3547 * 14,393 *

1,3548 * 14,456 *

1,3549 * 14,518 *

1,3550 * 14,581 *

1,3551 * 14,644 *

1,3552 * 14,707 *

1,3553 * 14,769 *

1,3554 * 14,832 *

1,3555 * 14,894 *

1,3556 * 14,957 *

1,3557 * 15,019 *

1,3558 * 15,082 *

1,3559 * 15,144 *

n 20 * * Saccharose % *

1,3560 * 15,207 *

1,3561 * 15,269 *

1,3562 * 15,332 *

1,3563 * 15,394 *

1,3564 * 15,456 *

1,3565 * 15,518 *

1,3566 * 15,581 *

1,3567 * 15,643 *

1,3568 * 15,705 *

1,3569 * 15,767 *

1,3570 * 15,829 *

1,3571 * 15,891 *

1,3572 * 15,953 *

1,3573 * 16,016 *

1,3574 * 16,078 *

1,3575 * 16,140 *

1,3576 * 16,201 *

1,3577 * 16,263 *

1,3578 * 16,325 *

1,3579 * 16,387 *

1,3580 * 16,449 *

1,3581 * 16,511 *

1,3582 * 16,573 *

1,3583 * 16,634 *

1,3584 * 16,696 *

1,3585 * 16,758 *

1,3586 * 16,819 *

1,3587 * 16,881 *

1,3588 * 16,943 *

1,3589 * 17,004 *

1,3590 * 17,066 *

1,3591 * 17,127 *

1,3592 * 17,189 *

1,3593 * 17,250 *

1,3594 * 17,311 *

1,3595 * 17,373 *

1,3596 * 17,434 *

1,3597 * 17,496 *

1,3598 * 17,557 *

1,3599 * 17,618 *

1,3600 * 17,679 *

1,3601 * 17,741 *

1,3602 * 17,802 *

1,3603 * 17,863 *

1,3604 * 17,924 *

1,3605 * 17,985 *

1,3606 * 18,046 *

1,3607 * 18,107 *

1,3608 * 18,168 *

1,3609 * 18,229 *

1,3610 * 18,290 *

1,3611 * 18,351 *

1,3612 * 18,412 *

1,3613 * 18,473 *

1,3614 * 18,534 *

n 20 * * Saccharose % *

1,3615 * 18,595 *

1,3616 * 18,655 *

1,3617 * 18,716 *

1,3618 * 18,777 *

1,3619 * 18,837 *

1,3620 * 18,898 *

1,3621 * 18,959 *

1,3622 * 19,019 *

1,3623 * 19,080 *

1,3624 * 19,141 *

1,3625 * 19,201 *

1,3626 * 19,262

1,3627 * 19,322 *

1,3628 * 19,382 *

1,3629 * 19,443 *

1,3630 * 19,503 *

1,3631 * 19,564 *

1,3632 * 19,624 *

1,3633 * 19,684 *

1,3634 * 19,745 *

1,3635 * 19,805 *

1,3636 * 19,865 *

1,3637 * 19,925 *

1,3638 * 19,985 *

1,3639 * 20,045 *

1,3640 * 20,106 *

1,3641 * 20,166 *

1,3642 * 20,226 *

1,3643 * 20,286 *

1,3644 * 20,346 *

1,3645 * 20,406 *

1,3646 * 20,466 *

1,3647 * 20,525 *

1,3648 * 20,585 *

1,3649 * 20,645 *

1,3650 * 20,705 *

1,3651 * 20,765 *

1,3652 * 20,825 *

1,3653 * 20,884 *

1,3654 * 20,944 *

1,3655 * 21,004 *

1,3656 * 21,063 *

1,3657 * 21,123 *

1,3658 * 21,183 *

1,3659 * 21,242 *

1,3660 * 21,302 *

1,3661 * 21,361 *

1,3662 * 21,421 *

1,3663 * 21,480 *

1,3664 * 21,540 *

1,3665 * 21,599 *

1,3666 * 21,658 *

1,3667 * 21,718 *

1,3668 * 21,777 *

1,3669 * 21,836 *

n 20 * * Saccharose % *

1,3670 * 21,896 *

1,3671 * 21,955 *

1,3672 * 22,014 *

1,3673 * 22,073 *

1,3674 * 22,132 *

1,3675 22,192 *

1,3676 * 22,251 *

1,3677 * 22,310 *

1,3678 * 22,369 *

1,3679 * 22,428 *

1,3680 * 22,487 *

1,3681 * 22,546 *

1,3682 * 22,605 *

1,3683 * 22,664 *

1,3684 * 22,723 *

1,3685 * 22,781 *

1,3686 * 22,840 *

1,3687 * 22,899 *

1,3688 * 22,958 *

1,3689 * 23,017 *

1,3690 * 23,075 *

1,3691 * 23,134 *

1,3692 * 23,193 *

1,3693 * 23,251 *

1,3694 * 23,310 *

1,3695 * 23,369 *

1,3696 * 23,427 *

1,3697 * 23,486 *

1,3698 * 23,544 *

1,3699 * 23,603 *

1,3700 * 23,661 *

1,3701 * 23,720 *

1,3702 * 23,778 *

1,3703 * 23,836 *

1,3704 * 23,895 *

1,3705 * 23,953 *

1,3706 * 24,011 *

1,3707 * 24,070 *

1,3708 * 24,128 *

1,3709 * 24,186 *

1,3710 * 24,244 *

1,3711 * 24,302 *

1,3712 * 24,361 *

1,3713 * 24,419 *

1,3714 * 24,477 *

1,3715 * 24,535 *

1,3716 * 24,593 *

1,3717 * 24,651 *

1,3718 * 24,709 *

1,3719 * 24,767 *

1,3720 * 24,825 *

1,3721 * 24,883 *

1,3722 * 24,941 *

1,3723 * 24,998 *

1,3724 * 25,056 *

n 20 * * Saccharose % *

1,3725 * 25,114 *

1,3726 * 25,172 *

1,3727 * 25,230 *

1,3728 * 25,287 *

1,3729 * 25,345 *

1,3730 * 25,403 *

1,3731 * 25,460 *

1,3732 * 25,518 *

1,3733 * 25,576 *

1,3734 * 25,633 *

1,3735 * 25,691 *

1,3736 * 25,748 *

1,3737 * 25,806 *

1,3738 * 25,863 *

1,3739 * 25,921 *

1,3740 * 25,978 *

1,3741 * 26,035 *

1,3742 * 26,093 *

1,3743 * 26,150 *

1,3744 * 26,207 *

1,3745 * 26,265 *

1,3746 * 26,322 *

1,3747 * 26,379 *

1,3748 * 26,436 *

1,3749 * 26,493 *

1,3750 * 26,551 *

1,3751 * 26,608 *

1,3752 * 26,665 *

1,3753 * 26,722 *

1,3754 * 26,779 *

1,3755 * 26,836 *

1,3756 * 26,893 *

1,3757 * 26,950 *

1,3758 * 27,007 *

1,3759 * 27,064 *

1,3760 * 27,121 *

1,3761 * 27,178 *

1,3762 * 27,234 *

1,3763 * 27,291 *

1,3764 * 27,348 *

1,3765 * 27,405 *

1,3766 * 27,462 *

1,3767 * 27,518 *

1,3768 * 27,575 *

1,3769 * 27,632 *

1,3770 * 27,688 *

1,3771 * 27,745 *

1,3772 * 27,802 *

1,3773 * 27,858 *

1,3774 * 27,915 *

1,3775 * 27,971 *

1,3776 * 28,028 *

1,3777 * 28,084 *

1,3778 * 28,141 *

1,3779 * 28,197 *

n 20 * * Saccharose ( % ) *

1,3780 * 28,253 *

1,3781 * 28,310 *

1,3782 * 28,366 *

1,3783 * 28,422 *

1,3784 * 28,479 *

1,3785 * 28,535 *

1,3786 * 28,591 *

1,3787 * 28,648 *

1,3788 * 28,704 *

1,3789 * 28,760 *

1,3790 * 28,816 *

1,3791 * 28,872 *

1,3792 * 28,928 *

1,3793 * 28,984 *

1,3794 * 29,040 *

1,3795 * 29,096 *

1,3796 * 29,152 *

1,3797 * 29,208 *

1,3798 * 29,264 *

1,3799 * 29,320 *

1,3800 * 29,376 *

1,3801 * 29,432 *

1,3802 * 29,488 *

1,3803 * 29,544 *

1,3804 * 29,600 *

1,3805 * 29,655 *

1,3806 * 29,711 *

1,3807 * 29,767 *

1,3808 * 29,823 *

1,3809 * 29,878 *

1,3810 * 29,934 *

1,3811 * 29,989 *

1,3812 * 30,045 *

1,3813 * 30,101 *

1,3814 * 30,156 *

1,3815 * 30,212 *

1,3816 * 30,267 *

1,3817 * 30,323 *

1,3818 * 30,378 *

1,3819 * 30,434 *

1,3820 * 30,489 *

1,3821 * 30,544

1,3822 * 30,600 *

1,3823 * 30,655 *

1,3824 * 30,711 *

1,3825 * 30,766 *

1,3826 * 30,821 *

1,3827 * 30,876 *

1,3828 * 30,932 *

1,3829 * 30,987 *

1,3830 * 31,042 *

1,3831 * 31,097 *

1,3832 * 31,152 *

1,3833 * 31,207 *

1,3834 * 31,262 *

n 20 * * Saccharose ( % ) *

1,3835 * 31,317 *

1,3836 * 31,372 *

1,3837 * 31,428 *

1,3838 * 31,482 *

1,3839 * 31,537 *

1,3840 * 31,592 *

1,3841 * 31,647 *

1,3842 * 31,702 *

1,3843 * 31,757 *

1,3844 * 31,812 *

1,3845 * 31,867 *

1,3846 * 31,922 *

1,3847 * 31,976 *

1,3848 * 32,031 *

1,3849 * 32,086 *

1,3850 * 32,140 *

1,3851 * 32,195 *

1,3852 * 32,250 *

1,3853 * 32,304 *

1,3854 * 32,359 *

1,3855 * 32,414 *

1,3856 * 32,468 *

1,3857 * 32,523 *

1,3858 * 32,577 *

1,3859 * 32,632 *

1,3860 * 32,686 *

1,3861 * 32,741 *

1,3862 * 32,795 *

1,3863 * 32,849 *

1,3864 * 32,904 *

1,3865 * 32,958 *

1,3866 * 33,013 *

1,3867 * 33,067 *

1,3868 * 33,121 *

1,3869 * 33,175 *

1,3870 * 33,230 *

1,3871 * 33,284 *

1,3872 * 33,338 *

1,3873 * 33,392 *

1,3874 * 33,446

1,3875 * 33,500 *

1,3876 * 33,555 *

1,3877 * 33,609 *

1,3878 * 33,663 *

1,3879 * 33,717 *

1,3880 * 33,771 *

1,3881 * 33,825 *

1,3882 * 33,879 *

1,3883 * 33,933 *

1,3884 * 33,987 *

1,3885 * 34,040 *

1,3886 * 34,094 *

1,3887 * 34,148 *

1,3888 * 34,202 *

1,3889 * 34,256 *

n 20 * * Saccharose ( % ) *

1,3890 * 34,310 *

1,3891 * 34,363 *

1,3892 * 34,417 *

1,3893 * 34,471 *

1,3894 * 34,524 *

1,3895 * 34,578 *

1,3896 * 34,632 *

1,3897 * 34,685 *

1,3898 * 34,739 *

1,3899 * 34,793 *

1,3900 * 34,846 *

1,3901 * 34,900 *

1,3902 * 34,953 *

1,3903 * 35,007 *

1,3904 * 35,060 *

1,3905 * 35,114 *

1,3906 * 35,167 *

1,3907 * 35,220 *

1,3908 * 35,274 *

1,3909 * 35,327 *

1,3910 * 35,380 *

1,3911 * 35,434 *

1,3912 * 35,487 *

1,3913 * 35,540 *

1,3914 * 35,593 *

1,3915 * 35,647 *

1,3916 * 35,700 *

1,3917 * 35,753 *

1,3918 * 35,806 *

1,3919 * 35,859 *

1,3920 * 35,912 *

1,3921 * 35,966 *

1,3922 * 36,019 *

1,3923 * 36,072 *

1,3924 * 36,125 *

1,3925 * 36,178 *

1,3926 * 36,231 *

1,3927 * 36,284 *

1,3928 * 36,337 *

1,3929 * 36,389 *

1,3930 * 36,442 *

1,3931 * 36,495 *

1,3932 * 36,548 *

1,3933 * 36,601 *

1,3934 * 36,654 *

1,3935 * 36,706 *

1,3936 * 36,759 *

1,3937 * 36,812 *

1,3938 * 36,865 *

1,3939 * 36,917 *

1,3940 * 36,970 *

1,3941 * 37,023 *

1,3942 * 37,075 *

1,3943 * 37,128 *

1,3944 * 37,180 *

n 20 * * Saccharose ( % ) *

1,3945 * 37,233 *

1,3946 * 37,286 *

1,3947 * 37,338 *

1,3948 * 37,391 *

1,3949 * 37,443 *

1,3950 * 37,495 *

1,3951 * 37,548 *

1,3952 * 37,600 *

1,3953 * 37,653 *

1,3954 * 37,705 *

1,3955 * 37,757 *

1,3956 * 37,810 *

1,3957 * 37,862 *

1,3958 * 37,914 *

1,3959 * 37,967 *

1,3960 * 38,019 *

1,3961 * 38,071 *

1,3962 * 38,123 *

1,3963 * 38,175 *

1,3964 * 38,228 *

1,3965 * 38,280 *

1,3966 * 38,332 *

1,3967 * 38,384 *

1,3968 * 38,436 *

1,3969 * 38,488 *

1,3970 * 38,540 *

1,3971 * 38,592 *

1,3972 * 38,644 *

1,3973 * 38,696 *

1,3974 * 38,748 *

1,3975 * 38,800 *

1,3976 * 38,852 *

1,3977 * 38,904 *

1,3978 * 38,955 *

1,3979 * 39,007 *

1,3980 * 39,059 *

1,3981 * 39,111 *

1,3982 * 39,163 *

1,3983 * 39,214 *

1,3984 * 39,266 *

1,3985 * 39,318 *

1,3986 * 39,370 *

1,3987 * 39,421 *

1,3988 * 39,473 *

1,3989 * 39,525 *

1,3990 * 39,576 *

1,3991 * 39,628 *

1,3992 * 39,679 *

1,3993 * 39,731 *

1,3994 * 39,782 *

1,3995 * 39,834 *

1,3996 * 39,885 *

1,3997 * 39,937 *

1,3998 * 39,988 *

1,3999 * 40,040 *

n 20 * * Saccharose ( % ) *

1,4000 * 40,091 *

1,4001 * 40,142 *

1,4002 * 40,194 *

1,4003 * 40,245 *

1,4004 * 40,296 *

1,4005 * 40,348 *

1,4006 * 40,399 *

1,4007 * 40,450 *

1,4008 * 40,501 *

1,4009 * 40,553 *

1,4010 * 40,604 *

1,4011 * 40,655 *

1,4012 * 40,706 *

1,4013 * 40,757 *

1,4014 * 40,808 *

1,4015 * 40,860 *

1,4016 * 40,911 *

1,4017 * 40,962 *

1,4018 * 41,013 *

1,4019 * 41,064 *

1,4020 * 41,115 *

1,4021 * 41,166 *

1,4022 * 41,217 *

1,4023 * 41,268 *

1,4024 * 41,318 *

1,4025 * 41,369 *

1,4026 * 41,420 *

1,4027 * 41,471 *

1,4028 * 41,522 *

1,4029 * 41,573 *

1,4030 * 41,623 *

1,4031 * 41,674 *

1,4032 * 41,725 *

1,4033 * 41,776 *

1,4034 * 41,826 *

1,4035 * 41,877 *

1,4036 * 41,928 *

1,4037 * 41,978 *

1,4038 * 42,029 *

1,4039 * 42,080 *

1,4040 * 42,130 *

1,4041 * 42,181 *

1,4042 * 42,231 *

1,4043 * 42,282 *

1,4044 * 42,332 *

1,4045 * 42,383 *

1,4046 * 42,433 *

1,4047 * 42,484 *

1,4048 * 42,534 *

1,4049 * 42,585 *

1,4050 * 42,635 *

1,4051 * 42,685 *

1,4052 * 42,736 *

1,4053 * 42,786 *

1,4054 * 42,836 *

n 20 * * Saccharose ( % ) *

1,4055 * 42,887 *

1,4056 * 42,937 *

1,4057 * 42,987 *

1,4058 * 43,037 *

1,4059 * 43,088 *

1,4060 * 43,138 *

1,4061 * 43,188 *

1,4062 * 43,238 *

1,4063 * 43,288 *

1,4064 * 43,338 *

1,4065 * 43,388 *

1,4066 * 43,439 *

1,4067 * 43,489 *

1,4068 * 43,539 *

1,4069 * 43,589 *

1,4070 * 43,639 *

1,4071 * 43,689 *

1,4072 * 43,739 *

1,4073 * 43,789 *

1,4074 * 43,838 *

1,4075 * 43,888 *

1,4076 * 43,938 *

1,4077 * 43,988 *

1,4078 * 44,038 *

1,4079 * 44,088 *

1,4080 * 44,138 *

1,4081 * 44,187 *

1,4082 * 44,237 *

1,4083 * 44,287 *

1,4084 * 44,337 *

1,4085 * 44,386 *

1,4086 * 44,436 *

1,4087 * 44,486 *

1,4088 * 44,535 *

1,4089 * 44,585 *

1,4090 * 44,635 *

1,4091 * 44,684 *

1,4092 * 44,734 *

1,4093 * 44,783 *

1,4094 * 44,833 *

1,4095 * 44,882 *

1,4096 * 44,932 *

1,4097 * 44,981 *

1,4098 * 45,031 *

1,4099 * 45,080 *

1,4100 * 45,130 *

1,4101 * 45,179 *

1,4102 * 45,228 *

1,4103 * 45,278 *

1,4104 * 45,327 *

1,4105 * 45,376 *

1,4106 * 45,426 *

1,4107 * 45,475 *

1,4108 * 45,524 *

1,4109 * 45,574 *

n 20 * * Saccharose ( % ) *

1,4110 * 45,623 *

1,4111 * 45,672 *

1,4112 * 45,721 *

1,4113 * 45,770 *

1,4114 * 45,820 *

1,4115 * 45,869 *

1,4116 * 45,918 *

1,4117 * 45,967 *

1,4118 * 46,016 *

1,4119 * 46,065 *

1,4120 * 46,114 *

1,4121 * 46,163

1,4122 * 46,212 *

1,4123 * 46,261 *

1,4124 * 46,310 *

1,4125 * 46,359 *

1,4126 * 46,408 *

1,4127 * 46,457 *

1,4128 * 46,506 *

1,4129 * 46,555 *

1,4130 * 46,604 *

1,4131 * 46,652 *

1,4132 * 46,701 *

1,4133 * 46,750 *

1,4134 * 46,799 *

1,4135 * 46,848 *

1,4136 * 46,896 *

1,4137 * 46,945 *

1,4138 * 46,994 *

1,4139 * 47,043 *

1,4140 * 47,091 *

1,4141 * 47,140 *

1,4142 * 47,188 *

1,4143 * 47,237 *

1,4144 * 47,286 *

1,4145 * 47,334 *

1,4146 * 47,383 *

1,4147 * 47,431 *

1,4148 * 47,480 *

1,4149 * 47,528 *

1,4150 * 47,577 *

1,4151 * 47,625 *

1,4152 * 47,674 *

1,4153 * 47,722 *

1,4154 * 47,771 *

1,4155 * 47,819 *

1,4156 * 47,868 *

1,4157 * 47,916 *

1,4158 * 47,964 *

1,4159 * 48,013 *

1,4160 * 48,061 *

1,4161 * 48,109 *

1,4162 * 48,158 *

1,4163 * 48,206 *

1,4164 * 48,254 *

n 20 * * Saccharose ( % ) *

1,4165 * 48,302 *

1,4166 * 48,350 *

1,4167 * 48,399 *

1,4168 * 48,447 *

1,4169 * 48,495 *

1,4170 * 48,543 *

1,4171 * 48,591 *

1,4172 * 48,639 *

1,4173 * 48,687 *

1,4174 * 48,735 *

1,4175 * 48,784 *

1,4176 * 48,832 *

1,4177 * 48,880 *

1,4178 * 48,928 *

1,4179 * 48,976 *

1,4180 * 49,023 *

1,4181 * 49,071 *

1,4182 * 49,119 *

1,4183 * 49,167 *

1,4184 * 49,215 *

1,4185 * 49,263 *

1,4186 * 49,311 *

1,4187 * 49,359 *

1,4188 * 49,407 *

1,4189 * 49,454 *

1,4190 * 49,502 *

1,4191 * 49,550 *

1,4192 * 49,598 *

1,4193 * 49,645 *

1,4194 * 49,693 *

1,4195 * 49,741 *

1,4196 * 49,788 *

1,4197 * 49,836 *

1,4198 * 49,884 *

1,4199 * 49,931 *

1,4200 * 49,979 *

1,4201 * 50,027 *

1,4202 * 50,074 *

1,4203 * 50,122 *

1,4204 * 50,169 *

1,4205 * 50,217 *

1,4206 * 50,264 *

1,4207 * 50,312 *

1,4208 * 50,359 *

1,4209 * 50,407 *

1,4210 * 50,454 *

1,4211 * 50,502 *

1,4212 * 50,549 *

1,4213 * 50,596 *

1,4214 * 50,644 *

1,4215 * 50,691 *

1,4216 * 50,738 *

1,4217 * 50,786 *

1,4218 * 50,833 *

1,4219 * 50,880 *

n 20 * * Saccharose ( % ) *

1,4220 * 50,928 *

1,4221 * 50,975 *

1,4222 * 51,022 *

1,4223 * 51,069 *

1,4224 * 51,116 *

1,4225 * 51,164 *

1,4226 * 51,211 *

1,4227 * 51,258 *

1,4228 * 51,305 *

1,4229 * 51,352 *

1,4230 * 51,399 *

1,4231 * 51,446 *

1,4232 * 51,493 *

1,4233 * 51,540 *

1,4234 * 51,587 *

1,4235 * 51,634 *

1,4236 * 51,681 *

1,4237 * 51,728 *

1,4238 * 51,775 *

1,4239 * 51,822 *

1,4240 * 51,869 *

1,4241 * 51,916 *

1,4242 * 51,963 *

1,4243 * 52,010 *

1,4244 * 52,057 *

1,4245 * 52,104 *

1,4246 * 52,150 *

1,4247 * 52,197 *

1,4248 * 52,244 *

1,4249 * 52,291 *

1,4250 * 52,338 *

1,4251 * 52,384 *

1,4252 * 52,431 *

1,4253 * 52,478 *

1,4254 * 52,524 *

1,4255 * 52,571 *

1,4256 * 52,618 *

1,4257 * 52,664 *

1,4258 * 52,711 *

1,4259 * 52,758 *

1,4260 * 52,804 *

1,4261 * 52,851 *

1,4262 * 52,897 *

1,4263 * 52,944 *

1,4264 * 52,990 *

1,4265 * 53,037 *

1,4266 * 53,083 *

1,4267 * 53,130 *

1,4268 * 53,176 *

1,4269 * 53,223 *

1,4270 * 53,269 *

1,4271 * 53,316 *

1,4272 * 53,362 *

1,4273 * 53,408 *

1,4274 * 53,455 *

n 20 * * Saccharose ( % ) *

1,4275 * 53,501 *

1,4276 * 53,548 *

1,4277 * 53,594 *

1,4278 * 53,640 *

1,4279 * 53,686 *

1,4280 * 53,733 *

1,4281 * 53,779 *

1,4282 * 53,825 *

1,4283 * 53,871 *

1,4284 * 53,918 *

1,4285 * 53,964 *

1,4286 * 54,010 *

1,4287 * 54,056 *

1,4288 * 54,102 *

1,4289 * 54,148 *

1,4290 * 54,194 *

1,4291 * 54,241 *

1,4292 * 54,287 *

1,4293 * 54,333 *

1,4294 * 54,379 *

1,4295 * 54,425 *

1,4296 * 54,471 *

1,4297 * 54,517 *

1,4298 * 54,563 *

1,4299 * 54,609 *

1,4300 * 54,655 *

1,4301 * 54,701 *

1,4302 * 54,746 *

1,4303 * 54,792 *

1,4304 * 54,838 *

1,4305 * 54,884 *

1,4306 * 54,930 *

1,4307 * 54,976 *

1,4308 * 55,022 *

1,4309 * 55,067 *

1,4310 * 55,113 *

1,4311 * 55,159 *

1,4312 * 55,205 *

1,4313 * 55,250 *

1,4314 * 55,296 *

1,4315 * 55,342 *

1,4316 * 55,388 *

1,4317 * 55,433 *

1,4318 * 55,479 *

1,4319 * 55,524 *

1,4320 * 55,570 *

1,4321 * 55,616 *

1,4322 * 55,661 *

1,4323 * 55,707 *

1,4324 * 55,752 *

1,4325 * 55,798 *

1,4326 * 55,844 *

1,4327 * 55,889 *

1,4328 * 55,935 *

1,4329 * 55,980 *

n 20 * * Saccharose % *

1,4330 * 56,026 *

1,4331 * 56,071 *

1,4332 * 56,116 *

1,4333 * 56,162 *

1,4334 * 56,207 *

1,4335 * 56,253 *

1,4336 * 56,298 *

1,4337 * 56,343 *

1,4338 * 56,389 *

1,4339 * 56,434 *

1,4340 * 56,479 *

1,4341 * 56,525 *

1,4342 * 56,570 *

1,4343 * 56,615 *

1,4344 * 56,660 *

1,4345 * 56,706 *

1,4346 * 56,751 *

1,4347 * 56,796 *

1,4348 * 56,841 *

1,4349 * 56,887 *

1,4350 * 56,932 *

1,4351 * 56,977 *

1,4352 * 57,022 *

1,4353 * 57,067 *

1,4354 * 57,112 *

1,4355 * 57,157 *

1,4356 * 57,202 *

1,4357 * 57,247 *

1,4358 * 57,292 *

1,4359 * 57,337 *

1,4360 * 57,382 *

1,4361 * 57,427 *

1,4362 * 57,472 *

1,4363 * 57,517 *

1,4364 * 57,562 *

1,4365 * 57,607 *

1,4366 * 57,652 *

1,4367 * 57,697 *

1,4368 * 57,742 *

1,4369 * 57,787

1,4370 * 57,832 *

1,4371 * 57,877 *

1,4372 * 57,921 *

1,4373 * 57,966 *

1,4374 * 58,011 *

1,4375 * 58,056 *

1,4376 * 58,101 *

1,4377 * 58,145 *

1,4378 * 58,190 *

1,4379 * 58,235 *

1,4380 * 58,279 *

1,4381 * 58,324 *

1,4382 * 58,369 *

1,4383 * 58,413 *

1,4384 * 58,458 *

n 20 * * Saccharose % *

1,4385 * 58,503 *

1,4386 * 58,547 *

1,4387 * 58,592 *

1,4388 * 58,637 *

1,4389 * 58,681 *

1,4390 * 58,726 *

1,4391 * 58,770 *

1,4392 * 58,815 *

1,4393 * 58,859 *

1,4394 * 58,904 *

1,4395 * 58,948 *

1,4396 * 58,993 *

1,4397 * 59,037 *

1,4398 * 59,082 *

1,4399 * 59,126 *

1,4400 * 59,170 *

1,4401 * 59,215 *

1,4402 * 59,259 *

1,4403 * 59,304 *

1,4404 * 59,348 *

1,4405 * 59,392 *

1,4406 * 59,437 *

1,4407 * 59,481 *

1,4408 * 59,525 *

1,4409 * 59,569 *

1,4410 * 59,614 *

1,4411 * 59,658 *

1,4412 * 59,702 *

1,4413 * 59,746 *

1,4414 * 59,791 *

1,4415 * 59,835 *

1,4416 * 59,879 *

1,4417 * 59,923 *

1,4418 59,967 *

1,4419 * 60,011 *

1,4420 * 60,056 *

1,4421 * 60,100 *

1,4422 * 60,144 *

1,4423 * 60,188 *

1,4424 * 60,232 *

1,4425 * 60,276 *

1,4426 * 60,320 *

1,4427 * 60,364 *

1,4428 * 60,408 *

1,4429 * 60,452 *

1,4430 * 60,496 *

1,4431 * 60,540 *

1,4432 * 60,584 *

1,4433 * 60,628 *

1,4434 * 60,672 *

1,4435 * 60,716 *

1,4436 * 60,759 *

1,4437 * 60,803 *

1,4438 * 60,847 *

1,4439 * 60,891 *

n 20 * * Saccharose % *

1,4440 * 60,935 *

1,4441 * 60,979 *

1,4442 * 61,023 *

1,4443 * 61,066 *

1,4444 * 61,110 *

1,4445 * 61,154 *

1,4446 * 61,198 *

1,4447 * 61,241 *

1,4448 * 61,285 *

1,4449 * 61,329 *

1,4450 * 61,372 *

1,4451 * 61,416 *

1,4452 * 61,460 *

1,4453 * 61,503 *

1,4454 * 61,547 *

1,4455 * 61,591 *

1,4456 * 61,634 *

1,4457 * 61,678 *

1,4458 * 61,721 *

1,4459 * 61,765 *

1,4460 * 61,809 *

1,4461 * 61,852 *

1,4462 * 61,896 *

1,4463 * 61,939 *

1,4464 * 61,983 *

1,4465 * 62,026 *

1,4466 * 62,070

1,4467 * 62,113 *

1,4468 * 62,156 *

1,4469 * 62,200 *

1,4470 * 62,243 *

1,4471 * 62,287 *

1,4472 * 62,330 *

1,4473 * 62,373 *

1,4474 * 62,417 *

1,4475 * 62,460 *

1,4476 * 62,503 *

1,4477 * 62,547 *

1,4478 * 62,590 *

1,4479 * 62,633 *

1,4480 * 62,677 *

1,4481 * 62,720 *

1,4482 * 62,763 *

1,4483 * 62,806 *

1,4484 * 62,849 *

1,4485 * 62,893 *

1,4486 * 62,936 *

1,4487 * 62,979 *

1,4488 * 63,022 *

1,4489 * 63,065 *

1,4490 * 63,108 *

1,4491 * 63,152 *

1,4492 * 63,195 *

1,4493 * 63,238 *

1,4494 * 63,281 *

n 20 * * Saccharose % *

1,4495 * 63,324 *

1,4496 * 63,367 *

1,4497 * 63,410 *

1,4498 * 63,453 *

1,4499 * 63,496 *

1,4500 * 63,539 *

1,4501 * 63,582 *

1,4502 * 63,625 *

1,4503 * 63,668 *

1,4504 * 63,711 *

1,4505 * 63,754 *

1,4506 * 63,797 *

1,4507 * 63,840 *

1,4508 * 63,882 *

1,4509 * 63,925 *

1,4510 * 63,968 *

1,4511 * 64,011 *

1,4512 * 64,054 *

1,4513 * 64,097 *

1,4514 * 64,139 *

1,4515 * 64,182 *

1,4516 * 64,225 *

1,4517 * 64,268 *

1,4518 * 64,311 *

1,4519 * 64,353 *

1,4520 * 64,396 *

1,4521 * 64,439 *

1,4522 * 64,481 *

1,4523 * 64,524 *

1,4524 * 64,567 *

1,4525 * 64,609 *

1,4526 * 64,652 *

1,4527 * 64,695 *

1,4528 * 64,737 *

1,4529 * 64,780 *

1,4530 * 64,823 *

1,4531 * 64,865 *

1,4532 * 64,908 *

1,4533 * 64,950 *

1,4534 * 64,993 *

1,4535 * 65,035 *

1,4536 * 65,078 *

1,4537 * 65,120 *

1,4538 * 65,163 *

1,4539 * 65,205 *

1,4540 * 65,248 *

1,4541 * 65,290 *

1,4542 * 65,333 *

1,4543 * 65,375 *

1,4544 * 65,417 *

1,4545 * 65,460 *

1,4546 * 65,502 *

1,4547 * 65,544 *

1,4548 * 65,587 *

1,4549 * 65,629 *

n 20 * * Saccharose % *

1,4550 * 65,672 *

1,4551 * 65,714 *

1,4552 * 65,756 *

1,4553 * 65,798 *

1,4554 * 65,841 *

1,4555 * 65,883 *

1,4556 * 65,925 *

1,4557 * 65,967 *

1,4558 * 66,010 *

1,4559 * 66,052 *

1,4560 * 66,094 *

1,4561 * 66,136 *

1,4562 * 66,178 *

1,4563 * 66,221 *

1,4564 * 66,263 *

1,4565 * 66,305 *

1,4566 * 66,347 *

1,4567 * 66,389 *

1,4568 * 66,431 *

1,4569 * 66,473 *

1,4570 * 66,515 *

1,4571 * 66,557 *

1,4572 * 66,599 *

1,4573 * 66,641 *

1,4574 * 66,683 *

1,4575 * 66,725 *

1,4576 * 66,767 *

1,4577 * 66,809 *

1,4578 * 66,851 *

1,4579 * 66,893 *

1,4580 * 66,935 *

1,4581 * 66,977 *

1,4582 * 67,019 *

1,4583 * 67,061 *

1,4584 * 67,103 *

1,4585 * 67,145 *

1,4586 * 67,186 *

1,4587 * 67,228 *

1,4588 * 67,270 *

1,4589 * 67,312 *

1,4590 * 67,354 *

1,4591 * 67,396 *

1,4592 * 67,437 *

1,4593 * 67,479 *

1,4594 * 67,521 *

1,4595 * 67,563 *

1,4596 * 67,604 *

1,4597 * 67,646 *

1,4598 * 67,688 *

1,4599 * 67,729 *

1,4600 * 67,771 *

1,4601 * 67,813 *

1,4602 * 67,854 *

1,4603 * 67,896 *

1,4604 * 67,938 *

n 20 * * Saccharose % *

1,4605 * 67,979 *

1,4606 * 68,021 *

1,4607 * 68,063 *

1,4608 * 68,104 *

1,4609 * 68,146 *

1,4610 * 68,187 *

1,4611 * 68,229 *

1,4612 * 68,270 *

1,4613 * 68,312 *

1,4614 * 68,353 *

1,4615 * 68,395 *

1,4616 * 68,436

1,4617 * 68,478 *

1,4618 * 68,519 *

1,4619 * 68,561 *

1,4620 * 68,602 *

1,4621 * 68,643 *

1,4622 * 68,685 *

1,4623 * 68,726 *

1,4624 * 68,768 *

1,4625 * 68,809 *

1,4626 * 68,850 *

1,4627 * 68,892 *

1,4628 * 68,933 *

1,4629 * 68,974 *

1,4630 * 69,016 *

1,4631 * 69,057 *

1,4632 * 69,098 *

1,4633 * 69,139 *

1,4634 * 69,181 *

1,4635 * 69,222 *

1,4636 * 69,263 *

1,4637 * 69,304 *

1,4638 * 69,346 *

1,4639 * 69,387 *

1,4640 * 69,428 *

1,4641 * 69,469 *

1,4642 * 69,510 *

1,4643 * 69,551 *

1,4644 * 69,593 *

1,4645 * 69,634 *

1,4646 * 69,675 *

1,4647 * 69,716 *

1,4648 * 69,757 *

1,4649 * 69,798 *

1,4650 * 69,839 *

1,4651 * 69,880 *

1,4652 * 69,921 *

1,4653 * 69,962 *

1,4654 * 70,003 *

1,4655 * 70,044 *

1,4656 * 70,085 *

1,4657 * 70,126 *

1,4658 * 70,167 *

1,4659 * 70,208 *

n 20 * * Saccharose % *

1,4660 * 70,249 *

1,4661 * 70,290 *

1,4662 * 70,331 *

1,4663 * 70,372 *

1,4664 * 70,413 *

1,4665 70,453 *

1,4666 * 70,494 *

1,4667 * 70,535 *

1,4668 * 70,576 *

1,4669 * 70,617 *

1,4670 * 70,658 *

1,4671 * 70,698 *

1,4672 * 70,739 *

1,4673 * 70,780 *

1,4674 * 70,821 *

1,4675 * 70,861 *

1,4676 * 70,902 *

1,4677 * 70,943 *

1,4678 * 70,984 *

1,4679 * 71,024 *

1,4680 * 71,065 *

1,4681 * 71,106 *

1,4682 * 71,146 *

1,4683 * 71,187 *

1,4684 * 71,228 *

1,4685 * 71,268 *

1,4686 * 71,309 *

1,4687 * 71,349 *

1,4688 * 71,390 *

1,4689 * 71,431 *

1,4690 * 71,471 *

1,4691 * 71,512 *

1,4692 * 71,552 *

1,4693 * 71,593 *

1,4694 * 71,633 *

1,4695 * 71,674 *

1,4696 * 71,714 *

1,4697 * 71,755 *

1,4698 * 71,795 *

1,4699 * 71,836 *

1,4700 * 71,876 *

1,4701 * 71,917 *

1,4702 * 71,957 *

1,4703 * 71,998 *

1,4704 * 72,038 *

1,4705 * 72,078 *

1,4706 * 72,119 *

1,4707 * 72,159 *

1,4708 * 72,199 *

1,4709 * 72,240 *

1,4710 * 72,280 *

1,4711 * 72,320 *

1,4712 * 72,361 *

1,4713 * 72,401 *

1,4714 * 72,441 *

n 20 * * Saccharose % *

1,4715 * 72,482 *

1,4716 * 72,522 *

1,4717 * 72,562 *

1,4718 * 72,602 *

1,4719 * 72,643 *

1,4720 * 72,683 *

1,4721 * 72,723 *

1,4722 * 72,763 *

1,4723 * 72,803 *

1,4724 * 72,843 *

1,4725 * 72,884 *

1,4726 * 72,924 *

1,4727 * 72,964 *

1,4728 * 73,004 *

1,4729 * 73,044 *

1,4730 * 73,084 *

1,4731 * 73,124 *

1,4732 * 73,164 *

1,4733 * 73,204 *

1,4734 * 73,244 *

1,4735 * 73,285 *

1,4736 * 73,325 *

1,4737 * 73,365 *

1,4738 * 73,405 *

1,4739 * 73,445 *

1,4740 * 73,485 *

1,4741 * 73,524 *

1,4742 * 73,564 *

1,4743 * 73,604 *

1,4744 * 73,644 *

1,4745 * 73,684 *

1,4746 * 73,724 *

1,4747 * 73,764 *

1,4748 * 73,804 *

1,4749 * 73,844 *

1,4750 * 73,884 *

1,4751 * 73,924 *

1,4752 * 73,963 *

1,4753 * 74,003 *

1,4754 * 74,043 *

1,4755 * 74,083 *

1,4756 * 74,123 *

1,4757 * 74,162 *

1,4758 * 74,202 *

1,4759 * 74,242 *

1,4760 * 74,282 *

1,4761 * 74,321 *

1,4762 * 74,361 *

1,4763 * 74,401 *

1,4764 * 74,441 *

1,4765 * 74,480 *

1,4766 * 74,520 *

1,4767 * 74,560 *

1,4768 * 74,599 *

1,4769 * 74,639 *

n 20 * * Saccharose % *

1,4770 * 74,678 *

1,4771 * 74,718 *

1,4772 * 74,758 *

1,4773 * 74,797 *

1,4774 * 74,837 *

1,4775 * 74,876 *

1,4776 * 74,916 *

1,4777 * 74,956 *

1,4778 * 74,995 *

1,4779 * 75,035 *

1,4780 * 75,074 *

1,4781 * 75,114 *

1,4782 * 75,153 *

1,4783 * 75,193 *

1,4784 * 75,232 *

1,4785 * 75,272 *

1,4786 * 75,311 *

1,4787 * 75,350 *

1,4788 * 75,390 *

1,4789 * 75,429 *

1,4790 * 75,469 *

1,4791 * 75,508 *

1,4792 * 75,547 *

1,4793 * 75,587 *

1,4794 * 75,626 *

1,4795 * 75,666 *

1,4796 * 75,705 *

1,4797 * 75,744 *

1,4798 * 75,784 *

1,4799 * 75,823 *

1,4800 * 75,862 *

1,4801 * 75,901 *

1,4802 * 75,941 *

1,4803 * 75,980 *

1,4804 * 76,019 *

1,4805 * 76,058 *

1,4806 * 76,098 *

1,4807 * 76,137 *

1,4808 * 76,176 *

1,4809 * 76,215 *

1,4810 * 76,254 *

1,4811 * 76,294 *

1,4812 * 76,333 *

1,4813 * 76,372 *

1,4814 * 76,411 *

1,4815 * 76,450 *

1,4816 * 76,489 *

1,4817 * 76,528 *

1,4818 * 76,567 *

1,4819 * 76,607 *

1,4820 * 76,646 *

1,4821 * 76,685 *

1,4822 * 76,724 *

1,4823 * 76,763 *

1,4824 * 76,802 *

n 20 * * Saccharose % *

1,4825 * 76,841 *

1,4826 * 76,880 *

1,4827 * 76,919 *

1,4828 * 76,958 *

1,4829 * 76,997 *

1,4830 * 77,036 *

1,4831 * 77,075 *

1,4832 * 77,113 *

1,4833 * 77,152 *

1,4834 * 77,191 *

1,4835 * 77,230 *

1,4836 * 77,269 *

1,4837 * 77,308 *

1,4838 * 77,347 *

1,4839 * 77,386 *

1,4840 * 77,425 *

1,4841 * 77,463 *

1,4842 * 77,502 *

1,4843 * 77,541 *

1,4844 * 77,580 *

1,4845 * 77,619 *

1,4846 * 77,657 *

1,4847 * 77,696 *

1,4848 * 77,735 *

1,4849 * 77,774 *

1,4850 * 77,812 *

1,4851 * 77,851 *

1,4852 * 77,890 *

1,4853 * 77,928 *

1,4854 * 77,967 *

1,4855 * 78,006 *

1,4856 * 78,045 *

1,4857 * 78,083 *

1,4858 * 78,122 *

1,4859 * 78,160 *

1,4860 * 78,199 *

1,4861 * 78,238 *

1,4862 * 78,276 *

1,4863 * 78,315 *

1,4864 * 78,353

1,4865 * 78,392 *

1,4866 * 78,431 *

1,4867 * 78,469 *

1,4868 * 78,508 *

1,4869 * 78,546 *

1,4870 * 78,585 *

1,4871 * 78,623 *

1,4872 * 78,662 *

1,4873 * 78,700 *

1,4874 * 78,739 *

1,4875 * 78,777 *

1,4876 * 78,816 *

1,4877 * 78,854 *

1,4878 * 78,892 *

1,4879 * 78,931 *

n 20 * * Saccharose % *

1,4880 * 78,969 *

1,4881 * 79,008 *

1,4882 * 79,046 *

1,4883 * 79,084 *

1,4884 * 79,123 *

1,4885 * 79,161 *

1,4886 * 79,199 *

1,4887 * 79,238 *

1,4888 * 79,276 *

1,4889 * 79,314 *

1,4890 * 79,353 *

1,4891 * 79,391 *

1,4892 * 79,429 *

1,4893 * 79,468 *

1,4894 * 79,506 *

1,4895 * 79,544 *

1,4896 * 79,582 *

1,4897 * 79,620 *

1,4898 * 79,659 *

1,4899 * 79,697 *

1,4900 * 79,735 *

1,4901 * 79,773 *

1,4902 * 79,811 *

1,4903 * 79,850 *

1,4904 * 79,888 *

1,4905 * 79,926 *

1,4906 * 79,964 *

1,4907 * 80,002 *

1,4908 * 80,040 *

1,4909 * 80,078 *

1,4910 * 80,116 *

1,4911 * 80,154 *

1,4912 * 80,192 *

1,4913 80,231 *

1,4914 * 80,269 *

1,4915 * 80,307 *

1,4916 * 80,345 *

1,4917 * 80,383 *

1,4918 * 80,421 *

1,4919 * 80,459 *

n 20 * * Saccharose % *

1,4920 * 80,497 *

1,4921 * 80,534 *

1,4922 * 80,572 *

1,4923 * 80,610 *

1,4924 * 80,648 *

1,4925 * 80,686 *

1,4926 * 80,724 *

1,4927 * 80,762 *

1,4928 * 80,800 *

1,4929 * 80,838 *

1,4930 * 80,876 *

1,4931 * 80,913 *

1,4932 * 80,951 *

1,4933 * 80,989 *

1,4934 * 81,027 *

1,4935 * 81,065 *

1,4936 * 81,103 *

1,4937 * 81,140 *

1,4938 * 81,178 *

1,4939 * 81,216 *

1,4940 * 81,254 *

1,4941 * 81,291 *

1,4942 * 81,329 *

1,4943 * 81,367 *

1,4944 * 81,405 *

1,4945 * 81,442 *

1,4946 * 81,480 *

1,4947 * 81,518 *

1,4948 * 81,555 *

1,4949 * 81,593 *

1,4950 * 81,631 *

1,4951 * 81,668 *

1,4952 * 81,706 *

1,5953 * 81,744 *

1,4954 * 81,781 *

1,4955 * 81,819 *

1,4956 * 81,856 *

1,4957 * 81,894 *

1,4958 * 81,932 *

1,4959 * 81,969 *

n 20 * * Saccharose % *

1,4960 * 82,007 *

1,4961 * 82,044 *

1,4962 * 82,082 *

1,4963 * 82,119 *

1,4964 * 82,157 *

1,4965 * 82,194 *

1,4966 * 82,232 *

1,4967 * 82,269 *

1,4968 * 82,307 *

1,4969 * 82,344 *

1,4970 * 82,381 *

1,4971 * 82,419 *

1,4972 * 82,456 *

1,4973 * 82,494 *

1,4974 * 82,531 *

1,4975 * 82,569 *

1,4976 * 82,606 *

1,4977 * 82,643 *

1,4978 * 82,681 *

1,4979 * 82,718 *

1,4980 * 82,755 *

1,4981 * 82,793 *

1,4982 * 82,830 *

1,4983 * 82,867 *

1,4984 * 82,905 *

1,4985 * 82,942 *

1,4986 * 82,979 *

1,4987 * 83,016 *

1,4988 * 83,054 *

1,4989 * 83,091 *

1,4990 * 83,128 *

1,4991 * 83,165 *

1,4992 * 83,202 *

1,4993 * 83,240 *

1,4994 * 83,277 *

1,4995 * 83,314 *

1,4996 * 83,351 *

1,4997 * 83,388 *

1,4998 * 83,425 *

1,4999 * 83,463 *

n 20 * * Saccharose % *

1,5000 * 83,500 *

1,5001 * 83,537 *

1,5002 * 83,574 *

1,5003 * 83,611 *

1,5004 * 83,648 *

1,5005 * 83,685 *

1,5006 * 83,722 *

1,5007 * 83,759 *

1,5008 * 83,796 *

1,5009 * 83,833 *

1,5010 * 83,870 *

1,5011 * 83,907 *

1,5012 * 83,944 *

1,5013 * 83,981 *

1,5014 * 84,018 *

1,5015 * 84,055 *

1,5016 * 84,092 *

1,5017 * 84,129 *

1,5018 * 84,166 *

1,5019 * 84,203 *

1,5020 * 84,240 *

1,5021 * 84,277 *

1,5022 * 84,314 *

1,5023 * 84,351 *

1,5024 * 84,388 *

1,5025 * 84,424 *

1,5026 * 84,461 *

1,5027 * 84,498 *

1,5028 * 84,535 *

1,5029 * 84,572 *

1,5030 * 84,609 *

1,5031 * 84,645 *

1,5032 * 84,682 *

1,5033 * 84,719 *

1,5034 * 84,756 *

1,5035 * 84,792 *

1,5036 * 84,829 *

1,5037 * 84,866 *

1,5038 * 84,903 *

1,5039 * 84,939 *

n 20 * * Saccharose % *

1,5040 * 84,976 *

1,5041 * 85,013 *

1,5042 * 85,049 *

1,5043 * 85,086 *

1,5044 * 85,123 *

1,5045 * 85,159 *

1,5046 * 85,196 *

1,5047 * 85,233 *

1,5048 * 85,269 *

1,5049 * 85,306 *

1,5050 * 85,343 *

1,5051 * 85,379 *

1,5052 * 85,416 *

1,5053 * 85,452 *

1,5054 * 85,489 *

1,5055 * 85,525 *

1,5056 * 85,562 *

1,5057 * 85,598 *

1,5058 * 85,635 *

1,5059 * 85,672 *

1,5060 * 85,708 *

1,5061 * 85,744 *

1,5062 * 85,781 *

1,5063 * 85,817 *

1,5064 * 85,854 *

1,5065 * 85,890 *

1,5066 * 85,927 *

1,5067 * 85,963 *

1,5068 * 86,000 *

1,5069 * 86,036 *

1,5070 * 86,072 *

1,5071 * 86,109 *

1,5072 * 86,145 *

1,5073 * 86,182 *

1,5074 * 86,218 *

1,5075 * 86,254 *

1,5076 * 86,291 *

1,5077 * 86,327 *

1,5078 * 86,363 *

1,5079 * 86,399 *

( 1 ) Vaerdierne i denne tabel er beregnet efter en ligning opstillet af K . Rosenhauer for ICUMSA , programmeret og beregent af Frank G . Carpenter ved USDA og offentliggjort i Sugar J . 33 , 15-22 ( juni 1970 ) . Brydningsindekset blev maalt ved 20 * C med Na , D-linje . Brix ( % saccharose efter vaegt ) opnaaes ved vejning ved 20 * C , 760 Torr ( mm Hg ) og 50 % relativ fugtighed . Den erstatter tidligere tabel 47.012 , II . udg . , taget fra Intern . Sugar J 39 , 22 s . ( 1937 ) .

METODE 4

BESTEMMELSE AF REDUCERENDE SUKKERARTER UDTRYKT SOM INVERTSUKKER

( Berlin-instituttets metode )

1 . Anvendelsesformaal og -omraade

Med denne metode er det muligt at bestemme indholdet af reducerende sukkerarter , udtrykt som invertsukker , i :

- halvhvidt sukker .

2 . Definition

Reducerende sukkerarter udtrykt som invertsukker : indholdet af reducerende sukkerarter som bestemt ved anvendelse af den nedenfor beskrevne metode .

3 . Princip

Reduktion af en Cu II-oploesning ved hjaelp af en oploesning af reducerende sukkerarter . Det dannede af en Cu I oxid oxideres med standard iodoploesning , hvis overskud bestemmes ved tilbagetitrering med standardoploesning af

4 . Reagenser

4.1 . Cu II-oploesning ( Mueller's oploesning )

4.1.1 . 35 g Cu II sulfatpentahydrat ( CuSO4 , 5H2O ) oploeses i 400 ml kogende vand og afkoeles .

4.1.2 . 173 g kaliumatriumtartrat tetrahydrat ( Rochelle - eller Seignettesalt : KNaC4H4O6 , 4H2O ) og 68 g vandfrit natriumcarbonat oploeses i 500 ml kogende vand og afkoeles .

4.1.3 . De to oploesninger ( 4.1.1 og 4.1.2 ) blandes i en 1 liter maalekolbe , og der fyldes op med vand til i alt 1 000 ml . Der tilsaettes 2 g aktivt kul og omrystes , hvorefter man lader oploesningen henstaa i flere timer . Derefter filtreres paa svaert filtrerpapir eller et menbranfilter . Hvis der ved henstand fremkommer smaa maengder Cu I oxid , maa oploesningen filtreres paa ny .

4.2 . 5 mol/1 eddikesyreoploesning

4.3 . 0,01665 mol/1 iodoploesning

4.4 . 0,0333 mol/l natriumthiosulfatoploesning .

4.5 . Stivelse oploesning : til 1 liter kogende vand tilsaettes en blanding af 5 g oploeselig stivelse i 30 ml vand . Blandingen koges i tre minutter og afkoeles , hvorefter der eventuelt tilsaettes 10 mg Hg II iodid som konserveringsmiddel .

5 . Apparatur

5.1 . 300 ml konisk kolbe ; pipetter og praecisionsburetter .

5.2 . Kogende vandbad .

6 . Fremgangsmaade

6.1 . Der afvejes en proevemaengde ( 10 g eller mindre ) , der ikke indeholder mere end 30 mg invertsukker , i en konisk kolbe paa 300 ml . Proeven oploeses i ca . 100 ml vand .

Der tilsaettes 10 ml Cu II-oploesning ( 4.1 . ) ved hjaelp af en pipette . Kolben omrystes og anbringes i et vandbad med kogende vand og holdes her i noejagtigt 10 minutter . Oploesningens niveau i den koniske kolbe skal vaere mindst 20 mm under vandniveauet i vandbadet . Der afkoeles hurtigt i rindende koldt vand . Under denne behandling maa oploesningen ikke omrystes for at undgaa , at luftens ilt oploeser en del af Cu I oxid bundfaldet .

5 ml 5 mol/l eddikesyre ( 4.2 ) tilsaettes den afkoeleden oploesning uden omrystning , og umiddelbart efter tilsaettes ved hjaelp af en burette et overskud ( 20-40 ml ) af iodoploesningen 0,01665 mol/l ( 4.3 ) .

Der omrystes for at oploese kobberbundfaldet . Iodoverskuddet titreres ved hjaelp af natriumthiosulfatoploesningen 0,0333 mol/l ( 4.4 ) ved tilstedevaerelse af stivelseoploesning ( 4.5 . ) , der tilsaettes henimod slutningen af titreringen .

6.2 . Der foretages foerst et blindforsoeg med vand . Denne korrektion bestemmes for hver tilberedning af Cu II-oploesningen ( 4.1 ) og maa ikke overstige 0,1 ml .

6.3 . Der foretages derefter et forsoeg med sukkeroploesningen uden varme , idet man lader oploesningen henstaa ved stuetemperatur i 10 minutter for at tage hensyn til eventuelt tilstedevaerende reducerende stoffer saasom svovldioxid .

7 . Angivelse af resultaterne

7.1 . Beregning af resultaterne

Rumfanget af den anvendte 0,01665 mol/l iodoploesning korrigeres ved at fratraekke rumfanget af den anvendte iodoploesning = Antal ml 0,01665 mol/l iodoploesningen som yderligere er tilsat minus antal ml 0,0333 mol/l natriumthiosulfatoploesningen anvendt ved titreringen .

7.1.1 . Antal ml anvendt i blindforsoeget , udfoert med vand . ( 6.2 ) .

7.1.2 . Antal ml anvendt i forsoeget i kold tilstand med sukkeroploesningen . ( 6.2 ) .

7.1.3 . 2,0 ml for at tage hensyn til reduktionsvirkningen af 10 g saccharose eller en tilsvarende maengde , hvis proeven er paa under 10 g ( korrektion for saccharose ) .

Naar disse korrektioner er foretaget , svarer 1 ml af den forbrugte iodoploesning til 1 mg invertsukker .

Indholdet af invertsukker i procent af proeven findes efter foelgende formel :

V1/10 gange m o

hvor

V1 = antal ml af 0,01665 mol/ml iodoploesning ( 4.3 ) efter korrektion

m o = proevemaengdens masse udtrykt i gram .

7.2 . Gentagelighed .

Forskellen mellem resultaterne af to parallelle bestemmelser gennemfoert paa samme proeve under samme betingelser og af samme person maa ikke overstige 0,02 g/100 g .

METODE 5

BESTEMMELSE AF REDUCERENDE SUKKERARTER UDTRYKT SOM INVERTSUKKER

( Knight og Allen )

1 . Anvendelsesformaal og -omraade

Med denne metode er det muligt at bestemme et indhold af invertsukker i :

- sukker eller hvidt sukker

- ekstra hvidt sukker

2 . Definition

Reducerende sukkerarter udtrykt som invertsukker : indholdet af reducerende sukkerarter som bestemt ved anvendelse af den nedenfor beskrevne metode .

3 . Princip

Et Cu II reagens tilsaettes i overskud til den oploesning , der skal analyseres , og reduceres derefter . Den ikke-reducerede maengde tilbagetitreres ved hjaelp af en EDTA-oploesning .

4 . Reagenser

4.1 . 0,0025 mol/l ethylen-diamin-tetraacetat-oploesning ( dinatriumsalt ) ( EDTA ) : 0,930 g EDTA oploeses i vand , og der fyldes op til 1 000 ml med vand .

4.2 . Murexid-indikatoroploesning : 0,25 g murexid tilsaettes til 50 ml vand og blandes med 20 ml af en oploesning af 0,2 g methylenblaat i 100 ml vand .

4.3 . Alkalisk kobberoploesning : 25 g vandfrit natriumcarbonat og 25 g kaliumnatriumtartrat tetrahydrat oploeses i ca . 600 ml vand indeholdende 40 ml 1,0 mol/l natriumhydroxid . 6,0 g kobbersulfat II pentahydrat ( CuSO4 , 5H2O ) oploeses i ca . 100 ml vand og tilsaettes tartratoploesningen , hvorefter der fyldes op med vand til 1 000 ml .

Note : Oploesningen har en begraenset holdbarhed ( 1 uge ) .

4.4 . Standardoploesning af invertsukker

I en 250 ml maalekolbe oploeses 23,75 g ren saccharose ( 4.5 . ) i ca . 120 ml vand , hvorefter der tilsaettes 9 ml saltsyre ( e = 1,16 ) , og blandingen henstaar i 8 dage ved stuetemperatur . Derefter fyldes op til 250 ml , og der udfoeres en hydrolysekontrol ved en saccharimeteraflaesning i et roer paa 200 ml . Resultatet skal vaere - 11,80 * mere aller mindre 0,05 * S . Ved hjaelp af en pipette overfoeres 200 ml af denne oploesning til en 2 000 ml maalekolbe . Oploesningen fortyndes med vand og under omrystning ( for at undgaa en for stor lokal basekoncentration ) tilsaettes 71,4 ml 1 mol/l natriumhydroxidoploesning , hvori 4 g benzoesyre er oploest .

Der fyldes op til 2 000 ml for at opnaa en oploesning af 1g/100 ml invertsukker . Oploesningen boer udvise et pH omkring 3 . Denne holdbare koncentrerede oploesning skal foerst fortyndes umiddelbart foer brugen .

4.5 . Ren saccharose : en ren saccharoseproeve med et invertsukkerindhold paa under 0,001 g/100 g .

5 . Apparatur

5.1 . Reagensglas : 150 gange 20 mm

5.2 . Hvid porcelaensskaal .

5.3 . Analysevaegt praecision 0,1 mg

6 . Fremgangsmaade .

6.1 . I et reagensglas ( 5.1 ) oploeses 5 g af det sukker , der skal analyseres , i 5 ml vand . Der tilsaettes 2,0 ml kobberreagens ( 4.3 . ) og omrystes . Reagensglasset anbringes i et bad med kogende vand i 5 minutter og afkoeles derefter i koldt vand .

6.2 . Oploesningen overfoeres kvantitativt til en hvid porcelaensskaal ( 5.2 ) ved hjaelp af saa lidt vand som muligt . Der tilsaettes 3 draaber indikatoroploesning ( 4.2 ) og titreres ved hjaelp af en EDTA-oploesning ( 4.1 ) . V o er antal ml EDTA forbrugt ved titreringen .

Oploesningen slaar om fra groent til graat , inden titreringen er tilendebragt , og til purpur , naar titreringen er til ende . Purpurfarven forsvinder langsomt som foelge af Cu I oxidets oxidation til Cu II oxid med en hastighed , som afhaenger af koncentrationen af det tilstedevaerende reducerede kobber . Titreringen boer derfor tilendebringes temmelig hurtigt .

6.3 . En kalibreringskurve fremstilles ved tilsaetning af kendte maengder invertsukker ( ved passende fortyndinger af 4.4 ) til 5 g ren saccharose ( 4.5 ) , en tilstraekkeligt maengde koldt vand tilsaettes saaledes at der ialt tilsaettes 5 ml oploesning . Sammenhaengen mellem titreringsvolumenet ( i ml ) og procenten af invertsukker tilsat til 5 g saccharose afbildes : Der fremkommer en ret linie ved indhold paa 0,001-0,019 g invertsukker/100 g proeve .

7 . Angivelse af resultaterne

7.1 . Fremgangsmaade ved beregningen

Aflaes paa kalibreringskurven invertsukkerprocenten , der svarer til vaerdien V o ml af EDTA bestemt ved analysering af proeven .

7.2 . Naar invertsukkerkoncentrationerne i den proeve , der skal analyseres , er over 0,017 g/100 g proeve skal maengden efter den efter fremgangsmaaden ( 6.1 ) udtagne proeve mindskes tilstraekkeligt , idet dog den proeve , der skal analyseres , suppleres op til 5 g med ren saccharose ( 4.5 ) .

7.3 . Gentagelighed .

Forskellen mellem resultaterne af to parallelle bestemmelser gennemfoert paa samme proeve under samme betingelser og af samme person maa ikke overstige 0,005 g/100 g proeve .

8 . Bemaerkninger

Ved division med 2,889 konverteres * S til polarimeterbuegrader ( precessionsroer 200 mm ; lyskilde bestaaende af en Na-lampe ; rumtemperatur ca . 20 * C ) .

METODE 6

BESTEMMELSE AF REDUCERENDE SUKKERARTER UDTRYKT SOM INVERTSUKKER ELLER SOM D-GLUCOSE

( Luff-Schoorl Metode )

1 . Anvendelsesformaal og -omraade

Med denne metode er det muligt at bestemme :

1.1 . Indholdet af reducerende sukkerarter ( udtrykt som invertsukker ) i :

- flydende sukker ,

- flydende hvidt sukker ,

- flydende invertsukker ,

- flydende hvidt invertsukker ,

- sirup af invertsukker ,

- sirup af hvidt invertsukker .

1.2 . Indholdet af reducerende sukkerarter , udtrykt og beregnet , i forhold til toerstofindholdet , som dextroseaekvivalenten i :

- glucosesirup

- toerret glucosesirup

1.3 . Indholdet af reducerende sukkerarter udtrykt som dextrose ( D-glucose ) i :

- dextrose monohydrat

- dextrose-anhydrid .

2 . Definition

Reducerende sukkerarter udtrykt som invertsukker : indholdet af reducerende sukkerarter som bestemt ved anvendelse af den nedenfor beskrevne metode .

3 . Princip

Oploesningen , der eventuelt er klaret , og hvori de reducerende sukkerarter befinder sig , bringes i kog under standardiserede betingelser ved tilstedevaerelse af en Cu II-oploesning . Denne oploesning reduceres delvist til Cu I .

Overskuddet af Cu II maales iodometrisk .

4 . Reagenser

4.1 . Carrez I-oploesning :

21,95 g zinkacetat dihydrat Zn(CH3COO)2 2H2O ( eller 24 g zinkacetat trihydrat Zn(CH3COO)2 3H2O ) og 3 ml iseddike oploeses i vand . Der fyldes op med vand til i alt 100 ml .

4.2 . Carrez II-oploesning :

10,6 g kaliumferrocyanid trihydrat K4 ( Fe ( CN)6 ) 3H2O oploeses i vand , og der fyldes op med vand til i alt 100 ml .

4.3 . Luff-Schoorl reagens :

Foelgende oploesninger tilberedes :

4.3.1 . Cu II sulfatoploesning : 25 g jernfri Cu II sulfat pentahydrat , CuSO4 , 5H2O , oploeses i 100 ml vand .

4.3.2 . Citronsyreoploesning : 50 g citronsyre monohydrat , C6H8O7 , H2O , oploeses i 50 ml vand .

4.3.3 . Natriumcarbonatoploesning : i en 1 l maalekolbe oploeses 143,8 g vandfrit natriumcarbonat i ca . 300 ml varmt vand , hvorefter der afkoeles .

4.3.4 . Under forsigtig omroering haeldes citronsyreoploesningen ( 4.3.2 ) i natriumcarbonatoploesningen ( 4.3.3 ) . Blandingen rystes , indtil brusningen ophoerer . Derefter tilsaettes Cu II sulfatoploesningen ( 4.3.1 ) , og der fyldes op med vand til i alt 1 000 ml . Oploesningen henstaar natten over og filtreres om noedvendigt . Molariteten af det saaledes opnaaede reagens kontrolleres i henhold til pkt . 6.1 ( 0,1 mol/l Cu ; 1 mol/l Na2CO3 )

4.4 . 0,1 mol/natriumthiosulfatoploesning .

4.5 . Stivelseoploesning : Til 1 liter kogende vand tilsaettes en blanding af 5 g oploeselig stivelse i 30 ml vand . Blandingen koges i tre minutter og afkoeles , hvorefter der eventuelt tilsaettes 10 mg Hg II iodid som konserveringsmiddel .

4.6 . 3 mol/l svovlsyre .

4.7 . 30 % ( m/v ) kaliumiodidoploesning .

4.8 . Granulat af pimpsten , kogt i saltsyre , skyllet i vand for at fjerne ethvert spor af syre og toerret .

4.9 . Isopentanol .

4.10 . 0,1 mol/l natriumhydroxid .

4.11 . 0,1 mol/l saltsyre .

4.12 . 1 % ( m/v ) oploesning af phenolphthalein i ethanol .

5 . Apparatur

5.1 . 300 ml konisk kolbe forsynet med tilbageloebssvaler .

5.2 . Ur .

6 . Fremgangsmaade

6.1 . Kontrol af Luff-Schoorl's reagens ( 4.3 )

6.1.1 . 25 ml af Luff-Schoorl's reagens ( 4.3 ) tilsaettes 3 g kaliumiodid og 25 ml 3 mol/l svovlsyre ( 4.6 ) .

Der titreres med 0,1 mol/l natriumthiosulfat ( 4.4 ) ved tilstedevaerelse af stivelseoploesning ( 4.5 ) , som tilsaettes henimod slutningen af titreringen . Hvis den anvendte maengde 0,1 mol/l natriumthiosulfat ikke er 25 ml , skal der fremstilles nyt reagens .

6.1.2 . I en 100 ml maalekolbe afpipetteres 10 ml reagens , og der fyldes til stregen med vand .

I en konisk kolbe blandes 10 ml afpipetteret fortyndet reagens med 25 ml 0,1 mol/l saltsyre ( 4.11 ) , og blandingen opvarmes en time i et kogende vandbad . Der afkoeles og fyldes op til det oprindelige rumfang med frisk , udkogt vand og titreres med 0,1 mol/l natriumhydroxid ( 4.10 ) med phenolphtalein ( 4.12 ) som indikator .

Den anvendte maengde 0,1 mol/l natriumhydroxid ( 4.10 ) skal vaere paa mellem 5,5 og 6,5 ml .

6.1.3 . 10 ml af det fortyndede reagens ( 6.1.2 ) titreres med 0,1 mol/l saltsyre ( 4.11 ) med phenolphtalein ( 4.12 ) som indikator . Omslaget markeres ved , at den violette farve forsvinder .

Den anvendte maengde 0,1 mol/l saltsyre ( 4.11 ) skal vaere paa mellem 6 og 7,5 ml .

6.1.4 . Luff-Schoorl's reagens skal udvise en pH-vaerdi paa 9,3-9,4 ved 20 * C .

6.2 . Fremstilling af oploesningen

6.2.1 . 5 g af proeven afvejes med en noejagtighed paa 1 mg og anbringes i en maalekolbe paa 250 ml . Der tilsaettes 200 ml vand , og om noedvendigt klares oploesningen ved efter hinanden at tilsaette 5 ml af Carrez I-oploesningen ( 4.1 ) og 5 ml af Carrez II-oploesningen ( 4.2 ) . Oploesningen omrystes efter hver tilsaetning . Der fyldes op med vand til 250 ml , blandes godt og filtreres om noedvendigt .

6.2.2 . Oploesning 6.2.1 fortyndes , saaledes at 25 ml af oploesningen indeholder mindst 15 mg og hoejst 60 mg reducerende sukkerarter udtrykt som glucose .

6.3 . Titrering efter Luff-Schoorl

25 ml Luff-Schoorl's reagens ( 4.3 ) afpipetteres i en 300 ml konisk kolbe ( 5.1 ) . 25 ml af den eventuelt klarede sukkeroploesning ( 6.2.2 ) afpipetteres i kolben , hvorefter der tilsaettes to korn pimpsten ( 4.8 ) . Den koniske kolbe ( 5.1 ) , der er forsynet med en tilbageloebssvaler , anbringes straks paa et traadnet , der er forsynet med en asbestplade med en aabning svarende til diameteren af den koniske kolbes bund . Vaesken bringes i kog paa ca . 2 minutter . Derefter koges vaesken daempet i noejagtigt 10 minutter , afkoeles straks i koldt vand , og efter ca . fem minutter titreres der saaledes :

Der tilsaettes 10 ml kaliumiodidoploesning ( 4.7 ) og straks derefter med stor forsigtighed ( paa grund af risikoen for voldsom skumdannelse ) 25 ml 3 mol/l svovlsyre ( 4.6 ) . Derefter titreres med 0,1 mol/l natriumthiosulfatoploesning ( 4.4 ) , indtil der fremkommer en bleggul farve . Saa tilsaettes nogle ml stivelseoploesning ( 4.5 ) , hvorefter titreringen fortsaettes , indtil den blaa farve forsvinder .

Der udfoeres et blindforsoeg , idet de 25 ml sukkeroploesning ( 6.2.2 ) erstattes med 25 ml vand .

7 . Angivelse af resultaterne

7.1 . Beregning af resultaterne

- Ved hjaelp af den vedfoejede tabel bestemmes maengden af glucose eller invertsukker i mg svarende til forskellen mellem vaerdierne for de to titreringer udtrykt i ml 0,1 mol/l natriumthiosulfat . ( Der interpoleres om noedvendigt ) .

- Resultatet udtrykkes som invertsukker eller D-glucose i procent ( m/m ) af toerstofindholdet .

7.2 . Gentagelighed .

Forskellen mellem resultaterne af to parallelle titreringer udfoert paa samme proeve under samme betingelser og af samme person maa ikke overstige 0,2 ml .

8 . Bemaerkninger

8.1 . Det kan anbefales at tilsaette ca . 1 ml isopentanol ( 4.9 ) , inden vaesken goeres sur med svovlsyre , for at undgaa skumdannelse .

Tabel over vaerdierne ifoelge Luff-Schoorl

0,1 mol/l Na2S2O3 * Glucose , fructose , invertsukker C6H12O6 *

ml * mg * difference *

1 * 2,4 * *

2 * 4,8 * 2,4 *

3 * 7,2 * 2,4 *

4 * 9,7 * 2,5 *

5 * 12,2 * 2,5 *

6 * 14,7 * 2,5 *

7 * 17,2 * 2,5 *

8 * 19,8 * 2,6 *

9 * 22,4 * 2,6 *

10 * 25,0 * 2,6 *

11 * 27,6 * 2,6 *

12 * 30,3 * 2,7 *

13 * 33,0 * 2,7 *

14 * 35,7 * 2,7 *

15 * 39,5 * 2,8 *

16 * 41,3 * 2,8 *

17 * 44,2 * 2,9 *

18 * 47,1 * 2,9 *

19 * 50,0 * 2,9 *

20 * 53,0 * 3,0 *

21 * 56,0 * 3,0 *

22 * 59,1 * 3,1 *

23 * 62,2 * 3,1 *

METODE 7

BESTEMMELSE AF REDUCERENDE SUKKERARTER UDTRYKT SOM INVERTSUKKER

( AEndring med konstant rumfang efter Lane og Eynon )

1 . Anvendelsesformaal og -omraade

Med denne metode er det muligt at bestemme indholdet af reducerende sukkerarter udtrykt som invertsukker i :

- flydende sukker ,

- flydende hvidt sukker ,

- flydende invertsukker ,

- flydende hvidt invertsukker ,

- sirup af invertsukker ,

- sirup af hvidt invertsukker .

2 . Definition

Reducerende sukkerarter udtrykt som invertsukker : Indholdet af reducerende sukkerarter som bestemt ved anvendelse af den nedenfor beskrevne metode .

3 . Princip

Oploesningen , der skal analyseres , titreres paa kogepunktet med et angivet volumen Fehlings vaeske med methylenblaat som indikator .

4 . Reagenser

4.1 . Fehlings vaeske

4.1.1 . Oploesning A :

69,3 g CU-II sulfatpentahydrat ( CuSO4 , 5H2O ) oploeses i vand , hvorefter der fyldes op til 1 000 ml .

4.1.2 . Oploesning B :

346,0 g kaliumatriumtartrat tetrahydrat ( KNaC4H4O64H2O ) oploeses sammen med 100 g natriumhydroxid i vand , og der fyldes op til 1 000 ml .

Den klare oploesning dekanteres for enhver form for bundfald , som maatte dannes .

Note : Disse to oploesninger opbevares i brune eller gule flasker .

4.2 . 1 mol/l natrium hydroxydoploesning

4.3 . Standardoploesning af invertsukker

I en 250 ml maalekolbe oploeses 23,75 g ren saccharose i ca . 120 ml vand , hvorefter der tilsaettes 9 ml saltsyre ( r = 1,16 ) , og blandingen henstaar i 8 dage ved stuetemperatur . Derefter fyldes op til 250 ml , og der udfoeres en hydrolysekontrol ved en saccharimeteraflaesning i et roer paa 200 ml . Resultatet skal vaere - 11,80 * mere aller mindre 0,05 * S . Ved hjaelp af en pipette overfoeres 200 ml af denne oploesning til en 2 000 ml maalekolbe . Oploesningen fortyndes med vand og under omrystning ( for at undgaa en for stor lokal basekoncentration ) , tilsaettes 71,4 ml 1 mol/l natriumhydroxidoploesning , hvori 4 g benzoesyre er oploest .

Der fyldes op til 2 000 ml for at opnaa en oploesning af 1 % invertsukker . Oploesningen boer udvise et pH omkring 3 . Denne holdbare koncentrerede oploesning skal foerst fortyndes umiddelbart foer brugen .

For at opnaa en 0,25 g/100 ml invertsukkeroploesning fyldes en 250 ml maalekolbe op til stregen med en 1 g/100 ml invertsukkeroploesning ved 20 * C . Overfoer oploesningen til en 1 000 ml maalekolbe og der fortyndes igen op til stregen med vand ved 20 * C .

4.4 . 1 g/100 ml oploesning af methylenblaat

5 . Apparatur

5.1 . 500 ml kolbe med snaever hals .

5.2 . 50 ml burette med bajonethane og med 0,05 ml inddelinger .

5.3 . 20,25 og 50 ml maalepipetter .

5.4 . 250 , 1 000 ml og 2 000 ml maalekolber .

5.5 . Varmekilde , som goer det muligt at holde vaesken kogende under de under pkt . 6.1 beskrevne betingelser og at iagttage farveomslaget ved afslutningen af titreringen uden at skulle fjerne kolben ( 5.1 ) fra varmekilden .

5.6 . Ur med en noejagtighed paa mindst 1 sekund .

6 . Fremgangsmaade

6.1 . Indstilling af Fehlings vaeske

6.1.1 . Med pipetten ( 5.3 ) overfoeres 50 ml af oploesning B ( 4.1.2 ) og 50 ml af oploesning A ( 4.1.1 . ) , til et rent og toert baegerglas , hvorefter der blandes omhyggeligt .

6.1.2 . Buretten skylles og fyldes derefter med standardoploesningen af 0,25 % invertsukker ( 4.3 ) .

6.1.3 . Med en pipette overfoeres 20 ml af blandingen af oploesningeren A og B ( 6.1.1 ) til en 500 ml kolbe , og der tilsaettes 15 ml vand til kolben . Derefter overfoeres 39 ml af invertsukkeroploesningen fra buretten til kolben , og der tilsaettes nogle faa pimpsten og indholdet blandes under svag omrystning .

6.1.4 . Kolbens indhold bringes i kog og holdes kogende i noejagtigt 2 minutter . Kolben maa ikke fjernes fra varmekilden under hele resten af behandlingen og maa ikke ophoere med at koge .

Der tilsaettes 3-4 draaber methylenblaatoploesning ( 4.4 ) efter 2 minutters kogning . Oploesningen skal nu have en tydelig blaa farve .

6.1.5 . Indstillingen fortsaettes ved tilsaetning af smaa maengder standardoploesning af invertsukker fra buretten , foerst 0,2 ml , derefter 0,1 ml og endelig draabevis , indtil omslagspunktet naas , dvs . indtil blaafarvningen fra methylenblaat forsvinder . Oploesningen skal derefter antage en roedlig farve , som skyldes en suspension af Cu-loxid .

6.1.6 . Omslagspunktet skal vaere naaet 3 minutter efter , at oploesningen er bragt i kog . Titreringsmaengden , V0 , skal vaere paa mellem 39,0 og 41,0 ml . Saafremt V0 ligger uden for disse graenser , justeres kobberkoncentrationen i oploesning A ( 4.1.1 ) , og indstillingsproceduren gentages .

6.2 . Tilberedning af de oploesninger , der skal analyseres

Den oploesning , der skal analyseres , skal indeholde mellem 250 og 400 mg invertsukker pr . 100 ml .

6.3 . Indledende forsoeg

6.3.1 . Der gennemfoeres et indledende forsoeg for at sikre , at den maengde vand , der tilsaettes de 20 ml af blandingen af oploesningerne A og B , er tilstraekkelig til at sikre opnaaelsen af et slutrumfang paa 75 ml efter titrering .

Fremgangsmaaden er den samme som beskrevet under pkt . 6.1.4 bortset fra , at man benytter den oploesning , der skal analyseres , i stedet for standardoploesningen af invertsukker . 25 ml af den oploesning , der skal analyseres , overfoeres fra buretten til kolben , og der tilsaettes 15 ml vand , hvorefter oploesningen koges i noejagtigt 2 minutter og derefter titreres , indtil omslagspunktet naas som bekskrevet under pkt . 6.1.5 .

6.3.2 . Saafremt roedfarvningen ikke forsvinder efter tilsaetning af methylenblaat , er den oploesning , der skal analyseres , for koncentreret . I saa fald afbrydes forsoeget , og der begyndes forfra med en mindre koncentreret oploesning .

Kraeves der mere end 50 ml oploesning for at opnaa roedfarvning , maa der benyttes en mere koncentreret oploesning .

Den maengde vand , der skal tilsaettes , beregnes ved fra 75 ml at traekke rumfanget af Fehlings vaesken ( 20 ml ) og af den oploesning , der skal analyseres .

6.4 . Analyse af oploesningen

6.4.1 . Med en pipette overfoeres til kolben 20 ml af Fehlings vaeske og en vandmaengde , som bestemt under pkt . 6.3 .

6.4.2 . Ved hjaelp af buretten tilsaettes den maengde proeveoploesning , der er bestemt under pkt . 6.3 , minus 1 ml . Der tilsaettes nogle pimpstenskorn , kolbens indhold blandes under omrystning og bringes derefter i kog og titreres som ovenfor ( 6.3 ) . Omslagspunktet skal vaere naaet ca . 1 minut efter tilsaetning af methylenblaat .

Endelig maengde : V1 .

7 . Angivelse af resultaterne

7.1 . Formel og beregning af resultaterne

Indholdet af reducerende sukker i proeveoploesningen , beregnet i invertsukker , er givet ved foelgende formel :

% reducerende sukkerarter ( udtrykt som invertsukker ) =

V0 gange 25 gange f/C gange V1

hvor :

C = er proeveoploesningens koncentration i gram pr . 100 ml ,

V0 = er rumfanget i ml af den titrerede oploesning af invertsukker , som benyttes ved indstillingen ,

V1 = er rumfanget i ml af den proeveoploesning , der anvendes til den praecise analyse beskrevet under pkt . 6.4.2 ,

f = er den omsaetningsfaktor , der anvendes for at tage hensyn til saccharosekoncentrationen i proeveoploesningen . Vaerdierne er angivet i nedenstaaende tabel .

Saccharose ( g i den kogende blanding ) * Korrektionsfaktor f *

0 * 1,000 *

0,5 * 0,982 *

1,0 * 0,971 *

1,5 * 0,962 *

2,0 * 0,954 *

2,5 * 0,946 *

3,0 * 0,939 *

3,5 * 0,932 *

4,0 * 0,926 *

4,5 * 0,920 *

5,0 * 0,915 *

5,5 * 0,910 *

6,0 * 0,904 *

6,5 * 0,898 *

7,0 * 0,893 *

7,5 * 0,888 *

8,0 * 0,883 *

8,5 * 0,878 *

9,0 * 0,874 *

9,5 * 0,869 *

10,0 * 0,864 *

Korrektionerne ved de forskellige indhold af saccharose i proeveoploesningen kan beregnes ud fra tabellen ved interpolation .

Note :

Den approksimative saccharosekoncentration kan findes ved at traekke koncentrationen af oploest fast stof , som skyldes invertsukker ( idet det for denne beregnings vedkommende anslaas , at f = 1,0 ) fra den totale koncentration af oploest fast stof , udtrykt som saccharose , og fratrukket oploesningens brydningsindeks fundet ved anvendelse af metode 3 .

7.2 . Gentagelighed

Forskellen mellem resultaterne af to bestemmelser , udfoert parallelt paa samme proeve under samme betingelser og af samme person , maa ikke overstige 1,0 % af deres aritmetiske gennemsnit .

8 . Bemaerkninger

Ved division med 2,889 konverteres * S til polarimeterbuegrader ( precessionsroer 200 mm ; lyskilde bestaaende af en Na-lampe ; rumtemperatur ca . 20 * C ) .

METODE 8

BESTEMMELSE AF DEXTROSEAEKVIVALENTEN

( Lane og Eynons metode med anvendelse af konstant titrering )

1 . Anvendelsesformaal og -omraade

Med denne metode er det muligt at bestemme dextroseaekvivalenten af :

- glucosesirup ,

- toerret glucosesirup ,

- dextrose monohydrat ,

- dextrose-anhydrid .

2 . Definitioner

2.1 . Reducerende evne : indhold af reducerende sukker , som bestemt ved anvendelse af den nedenfor beskrevne metode , udtrykt som dextroseanhydrid ( D-glucose ) og beregnet i procent ( m/m ) af proeven .

2.2 . Dextroseaekvivalent ; den reducerende evne , beregnet i procent ( m/m ) af toerstoffet i proeven .

3 . Princip

Den oploesning , der skal analyseres , titreres paa kogepunktet med en foreskreven maengde Fehlings vaeske og under veldefinerede betingelser med methylenblaat som indikator .

4 . Reagenser

4.1 . Fehlings vaeske

4.1.1 . Oploesning A :

69,3 g Cu-II sulfat pentahydrat ( CuSO4 , 5H2O ) oploeses i vand , og der fyldes op med vand til 1 000 ml .

4.1.2 . Oploesning B :

346,0 g kaliumnatriumtartrat tetrahydrat ( KNaC4H4O6 , 4H2O ) oploeses sammen med 100 g natriumhydroxid i vand , og der fyldes op med vand til 1 000 ml . Den klare oploesning dekanteres for enhver form for bundfald , som maatte dannes .

Note :

Disse to oploesninger ( 4.1.1 og 4.1.2 ) opbevares i brune eller gule flasker .

4.1.3 . Fremstilling af Fehlings vaeske

Med pipetten ( 5.3 ) overfoeres 50 ml af oploesning B ( 4.1.2 ) og 50 ml af oploesning A ( 4.1.1 ) til et rent og toert baegerglas , hvorefter der blandes omhyggeligt .

Note :

Fehlings vaesken boer ikke opbevares , men fremstilles hver dag og standardiseres som beskrevet under 6.1 .

4.2 . Reference - dextrose-anhydrid ( D-glucose ) ( C6H12O6 )

Inden brug toerres dette produkt i et vakuumskab i 4 timer ved mindst 100 * mere aller mindre 1 * C og ved et tryk paa ca . 10 kP ( 103 mbar ) .

4.3 . 0,600 g/100 ml dextrose-standardoploesning

0,6 g dextrose-anhydrid ( 4.2 ) afvejes med en noejagtighed paa 0,1 mg og oploeses i vand , hvorefter oploesningen overfoeres til en 100 ml maalekolbe ( 5.4 ) . Der fyldes op til stregen og blandes .

Denne oploesning skal fremstilles samme dag , som den bruges .

4.4 . 0,1 g/100 ml oploesning af methylenblaat

0,1 g methylenblaat oploeses i 100 ml vand .

5 . Apparatur

5.1 . 250 ml kolbe med snaever hals .

5.2 . 25 ml burette med bajonethane og med inddelinger paa 0,05 ml .

5.3 . 25 og 50 ml maalepipette .

5.4 . 100 ml og 500 ml maalekolber .

5.5 . Varmekilde , som goer det muligt at holde oploesningen i kog under de 6.1 beskrevne betingelser og at iagttage farveomslaget ved titreringens afslutning uden at skulle fjerne kolben ( 5.1 ) fra varmekilden ( se 6.1 , note 3 )

5.6 . Ur med en noejagtighed paa mindst 1 sekund .

6 . Fremgangsmaade

6.1 . Indstilling af Fehlings vaeske

6.1.1 . 25 ml Fehlings vaeske ( 4.1.3 ) afpipetteres i en toer og ren kolbe med snaever hals ( 5.1 ) .

6.1.2 . Buretten ( 5.2 ) fyldes med dextrose-standardoploesningen ( 4.3 ) .

6.1.3 . 18,0 ml dextrose-standardoploesning ( 6.1.2 ) haeldes i kolben ( 5.1 ) , der omrystes for at blande indholdet godt .

6.1.4 . Kolben anbringes paa varmekilden ( 5,5 ) , der paa forhaand er indstillet saaledes , at kogningen begynder efter 120 mere aller mindre 15 sekunder

Varmekilden maa herefter ikke reguleres under hele titreringen ( se note 1 ) .

6.1.5 . Naar kogningen begynder , startes uret fra nul .

6.1.6 . Kolbens indhold koges i noejagtigt 120 sek . ifoelge uret . Henimod slutningen af dette tidsrum tilsaettes 1 ml oploesning af methylenblaat ( 4.4 ) .

6.1.7 . Efter kogning i 120 sek . ( kontrolleret ved aflaesning af uret ) begynder man at tilsaette dextrose-standardoploesning fra buretten ( 6.1.2 ) til kolben ( 5.1 ) i maengder paa 0,5 ml , indtil blaafarvningen fra methylenblaat forsvinder ( se noterne 2 og 3 ) .

Man noterer det samlede rumfang af dextrose-standardoploesning , som er tilsat til og med den naestsidste portion paa 0,5 ml ( X ml ) .

6.1.8 . 6.1.1 og 6.1.2 gentages .

6.1.9 . Fra buretten saettes en maengde dextrose-standardoploesning paa ( X - 0,3 ) ml til kolben ( 5.1 ) .

6.1.10 6.1.4 , 6.1.5 og 6.1.6 gentages .

6.1.11 . Efter kogning i 120 sek . ( kontrolleret ved aflaesning af uret ) begynder man at saette dextrose-standardoploesning fra buretten til kolben ( 5.1 ) , til at begynde med i maengder paa 0,2 ml , og til sidst draabevis , indtil den blaa farve fra methylenblaat er forsvundet .

Henimod slutningen af denne titrering skal tidsintervallet mellem de successive tilsaetninger af dextrose-standardoploesning vaere paa 10-15 sek .

Disse tilsaetninger skal afsluttes inden for 60 sek . , hvilket vil sige , at den totale kogetid ikke maa overstige 180 sek .

Det kan vise sig noedvendigt at foretage en tredje titrering med en indledende tilsaetning af en lidt stoerre maengde dextrose-standardoploesning ( 6.1.9 ) , saaledes at dette opnaas .

6.1.12 . Man noterer den maengde ( V0 ml ) dextrose-standardoploesning , som er anvendt for at naa omslagspunktet ved titreringen ( se note 4 ) .

6.1.13 . V0 skal vaere paa mellem 19,0 og 21,0 ml dextrose-standardoploesning ( 4.3 ) .

Ligger V0 uden for disse graenser , justeres koncentrationen af oploesning A ( 4.1.1 ) paa passende maade , og titreringen gentages .

6.1.14 . Ved daglig titrering med Fehlings vaeske , hvor V0 kendes noejagtigt , er det kun noedvendigt med en enkelt titrering med en foerste tilsaetning af ( V0 - 0,5 ) ml dextrose-standardoploesning .

Note 1

Dermed sikres det , at naar foerst kogningen er paabegyndt , er frigoerelsen af damp hurtig og kontinuerlig under hele titreringen , hvorved det i videst mulig udstraekning undgaas , at der traenger luft ned i titreringskolben med en reoxidation af kolbens indhold til foelge .

Note 2

Den blaa farves forsvinden iagttages lettest ved at betragte de oeverste lag og menisken i titreringskolbens indhold , som er relativt fri for udfaeldning af roedt Cu-I oxid . Farvens forsvinden ses tydeligere i indirekte belysning . Det er hensigtsmaessigt at anbringe en hvid skaerm bag titreringskolben .

Note 3

Buretten boer under bestemmelsen isoleres mest muligt fra varmekilden .

Note 4

For at tage hensyn til den individuelle faktor , boer hver person foretage sin egen standardtitrering og benytte sin egen vaerdi for V0 til beregningerne ( 7.1 ) .

6.2 . Indledende undersoegelse af proeven

6.2.1 . Medmindre proevens reducerende evne ( 2.1 ) kendes tilnaermelsesvis , udfoeres en indledende undersoegelse med henblik paa at opnaa en tilnaermelsesvis vaerdi , saaledes at massen af den proeve , der skal analyseres ( 6.3 ) kan beregnes .

Denne undersoegelse udfoeres paa foelgende maade :

6.2.2 . Der tilberedes en proeveoploesning med en koncentration paa Z % m/v , hvor " Z " har en skoennet vaerdi .

6.2.3 . Som 6.1.2 , idet proeveoploesningen ( 6.2.2 ) benyttes i stedet for dextrose-standardoploesningen .

6.2.4 . Som 6.1.1 .

6.2.5 . Som 6.1.3 , idet der benyttes 10,0 ml proeveoploesning i stedet for 18,0 ml dextrose-standardoploesning .

6.2.6 . Som 6.1.4 .

6.2.7 . Kolbens indhold opvarmes til kogning . Der tilsaettes 1 ml methylenblaat-oploesning ( 4.4 ) .

6.2.8 . Saa snart kogningen er begyndt , startes uret ( 5.6 ) fra 0 , og hvert 10 . sek . tilsaettes 1,0 ml af proeveoploesningen fra buretten til kolben , indtil blaafarvningen fra methylenblaat forsvinder .

Man noterer den samlede maengde proeveoploesning , som er tilsat til og med den naestsidste tilsaetning ( Y ml ) .

6.2.9 . " Y " maa ikke overstige 50 ml . ( Hvis den overstiger denne vaerdi , foroeges proeveoploesningens koncentration , og titreringen gentages ) .

6.2.10 . Den tilnaermelsesvise reducerende evne af den tilberedte proeve i masseprocent faas af foelgende formel :

60 gange V o/Y gange Z

6.3 . Analyseproeve

Med en noejagtighed paa 1 mg afvejes en proevemaengde ( M g ) , som indeholder mellem 2,85 g og 3,15 g reducerende sukkerarter udtrykt som dextrose-anhydrid ( D-glucose ) , idet der til beregningen enten benyttes den tilnaermelsesvis kendte vaerdi for den reducerende evne ( 2.1 ) eller den under 6.2.10 opnaaede tilnaermelsesvise vaerdi .

6.4 . Proeveoploesning

Analyseproeven oploeses i vand i en 500 ml maalekolbe og der fyldes op til maerket med vand .

6.5 . Bestemmelse

6.5.1 . Som 6.1.1 .

6.5.2 . Buretten ( 5.2 ) fyldes med proeveoploesning ( 6.4 )

6.5.3 . Fra buretten overfoeres 18,5 ml proeveoploesning til kolben .

6.5.4 . Som 6.1.4 .

6.5.5 . Som 6.1.5 .

6.5.6 . Som 6.1.6 .

6.5.7 . Som 6.1.7 , idet man benytter proeveoploesningen i stedet for dextrose-standardoploesningen .

6.5.8 . Som 6.1.8 .

6.5.9 . Som 6.1.9 , idet man benytter proeveoploesningen i stedet for dextrose-standardoploesningen .

6.5.10 . Som 6.1.10 .

6.5.11 . Som 6.1.11 , idet man benytter proeveoploesningen i stedet for dextrose-standardoploesningen .

6.5.12 . Man noterer det rumfang ( V1 ) , proeveoploesning , der er anvendt for at naa omslagspunktet ved titreringen .

6.5.13 . V1 skal ligge mellem 19,0 og 21,0 ml proeveoploesning . Ligger V1 uden for disse graenser , foretages en passende justering af proeveoploesningens koncentration , og punkterne 6.5.1 . - 6.5.12 . gentages .

6.5.14 . Der gennemfoeres to bestemmelser med samme proeveoploesning .

6.6 . Toerstofindhold

Proevens toerstofindhold bestemmes efter metode 2 .

7 . Angivelse af resultaterne

7.1 . Formler og beregning af resultaterne

7.1.1 . Reducerende evne

Den reducerende evne , beregnet i procent af proevens masse , er givet ved formlen :

300 gange V o/V1 gange M

hvor

V o = rumfanget i ml af den dextrose-standardoploesning ( 4.3 ) der er anvendt ved titreringen under 6.1 .

V1 = rumfanget i ml af den proeveoploesning ( 6.4 ) , der er anvendt ved titreringen under 6.5

M = massen i g af den anlyseproeve ( 6.3 ) , der er anvendt ved fremstillingen af 500 ml proeveoploesning .

7.1.2 . Dextroseaekvivalent

Dextroseaekvivalenten , beregnet i procent af proevens toerstofindhold , er givet ved formlen :

RE gange 100/D

hvor

RE = den reducerende evne beregnet i procent af proevens masse ( 7.1.1 ) .

D = toerstofindholdet af den tilberedte proeve i procent af proevens masse .

7.1.3 . Som resultat anvendes det aritmetiske gennemsnit af de to bestemmelser , paa betingelse af at dette opfylder kravene med hensyn til gentagelighed ( 7.2 ) .

7.2 . Gentagelighed

Forskellen mellem resultaterne af to bestemmelser udfoert parallelt paa samme proeve under samme betingelser og af samme person maa ikke overstige 1,0 % af deres aritmetiske gennemsnit .

METODE 9

BESTEMMELSE AF INDHOLDET AF SULFATASKE

1 . Anvendelsesformaal og -omraade

Med denne metode er det muligt at bestemme sulfataskeindholdet i

- glucosesirup ,

- toerret glucosesirup ,

- dextrose-monohydrat ,

- dextrose-anhydrid .

2 . Definition

Sulfataskeindholdet : Indholdet af sulfataske som bestemt ved den nedenfor beskrevne metode .

3 . Princip

Proevens sulfataskeindhold bestemmes ved foraskning ved 525 * C i oxiderende omgivelser under tilstedevaerelsen af svovlsyre og udtrykkes i procent af massen .

4 . Reagenser

4.1 . Svovlsyre

Der tilsaettes langsomt og forsigtigt 100 ml koncentreret H2SO4 ( massefylde r 20 = 1,84 g/ml ; 96 % m/m ) til 300 ml vand .

5 . Apparatur

5.1 . Elektrisk muffelovn forsynet med pyrometer og i stand til at fungere ved en temperatur paa 525 mere aller mindre 25 * C .

5.2 . Analysevaegt , praecision 0,1 mg .

5.3 . Digler af platin eller kvarts med passende rumfang .

5.4 . Ekssikkator med friskaktiveret silicagel eller et tilsvarende toerremiddel indeholdende en fugtighedsindikator .

6 . Fremgangsmaade

5 g glucosesirup eller toerret glucosesirup eller ca . 10 g dextrose-monohydrat eller dextrose-anhydrid afvejes med en noejagtighed paa 0,1 mg i en digel ( 5.3 ) , der paa forhaand er blevet opvarmet til foraskningstemperaturen og derefter afkoelet og vejet .

Der tilsaettes derefter 5 ml svovlsyre ( 4.1 ) , se 8.1 , og diglen med proeven opvarmes forsigtigt over en flamme eller paa en varmeplade indtil fuldstaendig forkulning . Under forkulningen antaendes dampene fra proeven , se 8.2 .

Derefter placeres diglen ( 5.3 ) i muffelovnen ( 5.1 ) , der er opvarmet til 525 mere aller mindre 25 * C , indtil der fremkommer en hvid aske , hvilket i reglen kan opnaas paa 2 timer , se 8.3 .

Derefter afkoeles proeven ca . 30 min . i ekssikkatoren 5.4 ) og vejes .

7 . Angivelse af resultaterne

7.1 . Formel og beregning af resultaterne

Indholdet af sulfataske udtrykt i procent af massen af den proeve , der skal analyseres , er lig med :

S = m1/m o gange 100

hvor

m0 = den oprindelige masse i g af proevemaengden

m1 = massen i g af sulfatasken .

7.2 . Gentagelighed

Forskellen mellem resultaterne af to parallelle bestemmelser , udfoert paa den samme proeve under samme betingelser og af samme person , maa ikke overstige 2 % af askeindholdet .

8 . Bemaerkninger

8.1 . For at undgaa for kraftig skumdannelse tilsaettes svovlsyren i smaa doser .

8.2 . Alle hensigtsmaessige forholdsregler maa tages under den foerste forkulning for at undgaa tab af proeve og aske som foelge af en for kraftig opsvulmen af massen .

8.3 . Hvis proeven er vanskelig at forkulle , kan diglen tages ud af muffelovnen og efter afkoeling fugtes proeven med nogle draaber vand , foer den igen anbringes i muffelovnen .

METODE 10

BESTEMMELSE AF POLARISATION

1 . Anvendelsesformaal og -omraade

Med denne metode er det muligt at bestemme polarisationen for

- halvhvidt sukker ,

- sukker eller hvidt sukker ,

- ekstra hvidt sukker .

2 . Definition

Polarisation : Den optiske drejning af polarisationsplanet foraarsaget af en 26 g/100 ml sukkeroploesning indeholdt i et 200 mm langt roer .

3 . Princip

Drejningsevnen bestemmes ved hjaelp af et saccharimeter eller et polarimeter som beskrevet i den nedenfor angivne metode .

4 . Reagenser

4.1 . Klaringsmiddel : oploesning af basisk blyacetat .

560 g basisk blyacetat saettes til ca . 1 000 ml friskkogt vand .

Oploesningen koges i 30 min . og henstilles natten over .

Det oeverste lag af vaesken dekanteres , og der fortyndes med friskkogt vand for at opnaa en oploesning med en massefylde paa ca . 1,25 ved 20 * C . Denne oploesning opbevares lufttaet .

4.2 . Diethylether .

5 . Apparatur

5.1 . Saccharimeter , der er inddelt til en normal vaegt paa 26 g saccharose , eller polarimeter

Dette apparat skal vaere installeret i et lokale , hvor temperaturen er omkring 20 * C . Apparatet skal kalibreres ved hjaelp af standardkvartsplader .

5.2 . Lyskilde bestaaende af en natriumlampe .

5.3 . Praecisionsroer til polarimeter af en laengde paa 200 + 0,03 mm .

5.4 . Analysevaegt , praecision 0,1 mg .

5.5 . Individuelt kalibrerede maalekolber paa 100 ml . Kolber , hvis faktiske kapacitet ligger i intervallet 100,00 + 0,01 ml , kan anvendes uden korrektion . Kolber , hvis kapacitet ligger uden for disse graenser , kan anvendes under forudsaetning af , at der foretages en passende korrektion , saaledes at de indstilles til 100 ml .

5.6 . Vandbad forsynet med en termostat , som er indstillet til 20 mere aller mindre 0,1 * C .

6 . Fremgangsmaade

6.1 . Tilberedning af oploesningen

26 g mere aller mindre 0,02 g afvejes saa hurtigt som muligt og overfoeres kvantitativt til en maalekolbe paa 100 ml ( 5.5 ) ved hjaelp af ca . 60 ml vand .

Sukkeret oploeses ved omrystning og uden opvarmning .

Hvis en klaring er noedvendig , tilsaettes 0,5 ml blyacetatreagens ( 4.1 ) .

Oploesningen blandes ved omdrejende bevaegelser , og kolbens vaegge skylles , idet rumfanget foroeges , indtil vaesken staar ca . 1 cm under maalestregen .

Kolben anbringes i vandbadet hvis temperatur holdes paa 20 mere aller mindre 0,1 * C ( 5.6 ) , indtil sukkeroploesningens temperatur er stabiliseret .

Eventuelle bobler ved overfladen fjernes med en draabe diethylether ( 4.2 ) .

Der fyldes op til maalestregen .

Der blandes omhyggeligt , idet kolben vendes i haanden mindst tre gange .

Kolben med indhold henstilles derefter i 5 min .

6.2 . Polarisation

Under de foelgende behandlinger holdes temperaturen paa 20 mere aller mindre 0,1 * C .

6.2.1 . Nulstil apparatet .

6.2.2 . Der filtreres gennem filtrerpapir . De foerste 10 ml af filtratet kastes bort , Derefter opsamles 50 ml af filtratet .

6.2.3 . Polarimeterroeret gennemskylles to gange med noget af den saccharoseoploesning , der skal undersoeges .

Roeret fyldes omhyggeligt med den saccharoseoploesning , der skal undersoeges , og som har temperaturen 20 mere aller mindre 0,1 * C .

Alle luftbobler fjernes i det oejeblik , hvor vinduet skubbes til .

Det fyldte roer anbringes i apparatets kammer .

6.2.4 . Drejningsevnen aflaeses med en noejagtighed paa 0,05 * S eller 0,02 buegrader ; der foretages fem aflaesninger .

Herefter beregnes gennemsnittet af disse .

7 . Angivelse af resultaterne

7.1 . Formel og beregning af resultaterne

Resultaterne udtrykkes i S-grader med en noejagtighed paa 0,1 * S . Omregningen fra polarimetergrader til saccharometergrader sker ved hjaelp af formlen :

* S = buegrad gange 2,889

7.2 . Gentagelighed

Forskellen mellem to parallelle resultater , der er opnaaet paa samme proeve under samme betingelser og af samme person , og som hver for sig repraesenterer gennemsnittet af fem aflaesninger , maa ikke overstige 0,1 * S .