KOMMISSIONENS FORORDNING (EOEF) Nr. 2456/93 af 1. september 1993 om gennemfoerelsesbestemmelser til Raadets forordning (EOEF) nr. 805/68 for saa vidt angaar de generelle og de saerlige interventionsforanstaltninger for oksekoed

KOMMISSIONEN FOR DE EUROPAEISKE FAELLESSKABER HAR -

under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europaeiske OEkonomiske Faellesskab,

under henvisning til Raadets forordning (EOEF) nr. 805/68 af 27. juni 1968 om den faelles markedsordning for oksekoed (1), senest aendret ved forordning (EOEF) nr. 747/93 (2), saerlig artikel 6, stk. 7, artikel 6a, stk. 4, og artikel 25, og

ud fra foelgende betragtninger:

De mangler ved kontrollen, som er konstateret ved anvendelsen af interventionsordningen, goer det noedvendigt at tilpasse de gennemfoerelsesbestemmelser, der er fastsat ved Kommissionens forordning (EOEF) nr. 859/89 af 29. marts 1989 om gennemfoerelsesbestemmelser for generelle og saerlige interventionsforanstaltninger for oksekoed (3), senest aendret ved forordning (EOEF) nr. 1759/93 (4); omfanget af de tilpasninger, der skal foretages i forordning (EOEF) nr. 859/89, og det betydelige antal aendringer, der allerede er foretaget af forordningen, goer det hensigtsmaessigt at den nyaffattes af hensyn til klarheden og gennemskueligheden; forordning (EOEF) nr. 859/89 boer derfor ophaeves;

kravene om identificering af de stoetteberettigede slagtekroppe boer suppleres med en angivelse af slagtenummeret paa indersiden af hver fjerding; med hensyn til slagtekroppenenes praesentation er det noedvendigt at foreskrive en ensartet opskaering heraf for derved at lette afsaetningen af opskaarne produkter, at forbedre kontrollen med udbeningen og at opnaa koedstykker, der efter udbeningen svarer til en og samme definition i hele Faellesskabet; der boer i den forbindelse anvendes en lige opskaering af slagtekroppen, og for- og bagfjerdinger boer defineres som omfattende henholdsvis fem og otte ribben for derved at reducere antallet af udskaeringer uden ben og afpudset mest muligt og for at opnaa den bedste udnyttelse af de fremstillede produkter;

for at undgaa, at der i spekulationsoejemed indgives bud, som kan fordreje den faktiske markedssituation, kan der i forbindelse med licitationen kun indgives et enkelt bud pr. bydende og pr. kategori; for at udelukke anvendelsen af straamaend, boer begrebet bydende defineres paa en saadan maade, at der kun er adgang for den kategori af erhvervsdrivende, som traditionelt og efter arten af deres erhvervsvirksomhed deltager ved intervention;

licitationsprocedurernes forloeb har ikke givet anledning til saerlige problemer; bestemmelserne herom boer derfor opretholdes uaendrede;

undersoegelser foretaget de seneste aar har afsloeret betydelige mangler i forbindelse med den praktiske anvendelse af interventionsforanstaltningerne for oksekoed; da de konstaterede svagheder mindsker kontrolprocedurernes effektivitet, kan de oege mulighederne for uregelmaessigheder til skade for Faellesskabets budget; der boer derfor bl.a. paa grundlag af de konstaterede risici foretages en bedre maalretning saavel af den institutionelle struktur i forbindelse med interventionen som af de overvaagningsordninger og -procedurer, der skal anvendes;

risikoen for uregelmaessigheder er saerlig stor, naar de slagtekroppe, der opkoebes ved intervention, systematisk udbenes; det boer derfor kraeves, at interventionscentrenes fryse- og opskaeringsanlaeg er uafhaengige af de slagterier og de tilslagsmodtagere, der er involveret i licitationsproceduren; af hensyn til eventuelle praktiske vanskeligheder i visse medlemsstater kan der accepteres undtagelser fra ovennaevnte princip paa betingelse af, at de udbenede maengder er strengt begraensede, og at kontrollen ved overtagelsen skaerpes paa en saadan maade, at det er muligt igen at identificere det udbenede koed, og at manipulationer i videst muligt omfang udelukkes; paa baggrund af naevnte undersoegelser har det vist sig noedvendigt at laegge stoerre vaegt paa kontrollen vedroerende restkoncentrationer af forbudte stoffer og navnlig af stoffer med hormonal virkning i koedet;

interventionsorganerne maa kun overtage produkter, som opfylder de krav til kvalitet og praesentation, der er fastsat i EF-bestemmelserne; paa baggrund af den indhoestede erfaring boer visse regler vedroerende overtagelse praeciseres, ligesom den kontrol, der skal foretages, boer skaerpes; der boer bl.a. aabnes mulighed for at foretage en forudgaaende inspektion paa slagteriet, saa ikke-stoetteberettiget koed kan elimineres paa et tidligt stadium; med henblik paa at opnaa en mere paalidelig procedure for accept af de leverede produkter boer der vaere mulighed for at anvende kvalificerede kontrolloerer, hvis upartiskhed er sikret ved deres uafhaengighed af de interesserede parter og ved det forhold, at de indgaar i en turnusordning; det boer ogsaa naermere specificeres, hvilke forhold kontrollen skal vedroere;

de naermere regler for nedfrysningen indvirker direkte paa det oplagrede koeds kvalitet og holdbarhed; der boer derfor fastsaettes, at uudbenet koed hurtigt skal indfryses i uemballeret stand umiddelbart efter, at det er accepteret, og at emballeringen foerst skal foretages direkte herefter;

for at sikre, at udbeningen forloeber korrekt, boer det fastsaettes, at der i opskaeringslokalerne skal vaere umiddelbar adgang til en eller flere frysetunneler; undtagelser fra dette krav boer begraenses til det strengt noedvendige; der boer foretages en specificering af de betingelser, hvorunder den loebende fysiske kontrol med udbeningen skal finde sted, navnlig for saa vidt angaar kontrolloerernes uafhaengighed og den procentdel, som kontrollen mindst skal omfatte;

forskrifterne for produkternes emballering ved hjaelp af kartoner, paller og stolpepaller boer skaerpes for at lette identificering af de oplagrede produkter og forbedre deres holdbarhed, for mere effektivt at imoedegaa risikoen for svig og for at give bedre adgang til produkterne med henblik paa kontrol af afsaetning;

de oevrige mekanismer, instrumenter og procedurer vedroerende intervention, som ikke beroeres af naervaerende nyaffattelse af interventionsbestemmelserne, har vist sig at vaere velegnede, og de kan derfor opretholdes uaendrede;

Forvaltningskomitéen for Oksekoed har ikke afgivet udtalelse inden for den af formanden fastsatte frist -

UDSTEDT FOELGENDE FORORDNING:

Artikel 1

Anvendelsesomraade Denne forordning fastsaetter gennemfoerelsesbestemmelserne for de generelle og de saerlige interventionsforanstaltninger for oksekoed, jf. artikel 6 og 6a i forordning (EOEF) nr. 805/68.

AFSNIT I INTERVENTIONSOPKOEB KAPITEL I

Generelle bestemmelser for intervention

Artikel 2

Interventionsomraader i Det Forenede Kongerige Det Forenede Kongeriges omraade bestaar af foelgende to interventionsomraader:

- omraade I: Storbritannien

- omraade II: Nordirland.

Artikel 3

AAbning og suspension af licitationsopkoeb 1. Artikel 6 i forordning (EOEF) nr. 805/68 anvendes efter foelgende regler:

a) for at konstatere, at de i artikel 6, stk. 2 til 6, i naevnte forordning omhandlede betingelser for de forskellige kvaliteter eller kvalitetsgrupper er opfyldt:

- konstateres de gennemsnitlige markedspriser paa de betingelser, der er fastsat i Kommissionens forordning (EOEF) nr. 3310/86

- beregnes interventionspriserne for andre kvaliteter end kvaliteter R3 ved hjaelp af de i bilag I fastsatte forskelle

b) hvis de i artikel 6, stk. 2, i naevnte forordning fastsatte betingelser er opfyldt, kan det besluttes at foretage licitationer ifoelge bestemmelserne i kapitel II efter proceduren i naevnte forordnings artikel 27

c) hvis de i artikel 6, stk. 4, i naevnte forordning fastsatte betingelser er opfyldt, beslutter Kommissionen at foretage opkoeb; bestemmelserne i kapitel II anvendes undtagen bestemmelserne i artikel 13

d) hvis der henvises til en kvalitetsgruppe:

- beregnes den gennemsnitlige markedspris i Faellesskabet ifoelge artikel 3, stk. 1, litra b), i Kommissionens forordning (EOEF) nr. 3310/86 (5)

- beregnes den gennemsnitlige markeds- eller interventionspris i en medlemsstat eller i et omraade af en medlemsstat til gennemsnittet af markeds- eller interventionspriserne for de enkelte kvaliteter, vaegtet indbyrdes paa grundlag af deres relative andel af medlemsstatens eller omraadets slagtninger

- svarer den gennemsnitlige interventionspris i Faellesskabet til gennemsnittet af interventionspriserne for de enkelte kvaliteter vaegtet indbyrdes paa grundlag af deres relative andel af slagtningerne i Faellesskabet.

De i foerste og andet led omhandlede markedspriser beregnes for interventionskvaliteterne, omregnet til kvalitet R3 ved hjaelp af de i bilag II fastsatte koefficienter.

e) aabning, suspension eller genaabning af interventionsopkoeb baseres paa de to seneste ugentlige konstateringer af markedspriserne i medlemsstaterne eller i et omraade af en medlemsstat.

2. Ved anvendelse af artikel 6a, stk. 1, i forordning (EOEF) nr. 805/68 besluttes aabning, suspension eller genaabning af interventionsopkoeb efter proceduren i artikel 27 i forordning (EOEF) nr. 805/68.

Artikel 4

Opkoebsbetingelser 1. Produkter, der er anfoert i bilag III, og som henhoerer under foelgende kategorier, der er defineret i artikel 3, stk. 1, i Raadets forordning (EOEF) nr. 1208/81 (6), kan opkoebes til intervention:

- koed fra unge ikke-kastrerede handyr paa under to aar (kategori A)

- koed fra kastrerede handyr (kategori C).

De medlemsstater, der underopdeler de i artikel 3, stk. 3, i naevnte forordning omhandlede klasser, bemyndiges til at begraense interventionsopkoebene til visse af disse underklasser.

Uanset foerste afsnit kan produkter fra kategori A, der er klassificeret som 02 og 03 efter Faellesskabets handelsklasseskema, fra den foerste licitation i 1993 ikke laengere omfattes af interventionsopkoeb.

I de medlemsstater, hvor saadanne kvaliteter udgoer over 60 % af de samlede slagtninger af handyr i 1992, afvikles de dog degressivt i en periode paa fem kalenderaar ifoelge tabellen i bilag IV.

2. Der kan kun opkoebes hele eller halve slagtekroppe, som:

a) opfylder bestemmelserne i Raadets direktiv 64/433/EOEF (7)

b) ikke udviser kendetegn, der goer det uegnet til oplagring eller senere anvendelse

c) ikke stammer fra nedslagtede dyr

d) har oprindelse i Faellesskabet efter artikel 1 og 2 i Kommissionens forordning (EOEF) nr. 3620/90 (8)

e) stammer fra dyr, der ikke har faaet indgivet stoffer, som er forbudt ifoelge artikel 2 i Raadets direktiv 81/602/EOEF (9) og artikel 2 i Raadets direktiv 88/146/EOEF (10)

f) ikke overskrider de ifoelge EF-bestemmelserne gaeldende maksimalt tilladte niveauer for radioaktivitet. Omfanget af den radioaktive kontamination kontrolleres kun, hvis situationen kraever det, og kun i den noedvendige periode. Om noedvendigt fastsaettes varigheden og omfanget af kontrolforanstaltningerne efter proceduren i artikel 27 i forordning (EOEF) nr. 805/68

g) er i overensstemmelse med de krav, som er fastlagt i artikel 2a, stk. 1 eller 2, i Kommissionens beslutning 90/200/EOEF (11)

h) stammer fra slagtekroppe, hvis vaegt ikke maa overstige:

- 380 kg fra den foerste licitation i juli 1993

- 360 kg fra den foerste licitation i januar 1994

- 340 kg fra den foerste licitation i juli 1994.

3. Desuden kan der kun opkoebes hele eller halve slagtekroppe, der

a) eventuelt praesenteres efter opskaering i fjerdinger for den paagaeldendes regning efter bilag V; det skal isaer fastslaas ved en kontrol, der omfatter hver del af slagtekroppen, om kravene i punkt 2 i naevnte bilag er opfyldt; manglende overholdelse af blot ét af disse krav medfoerer afvisning; afvises en fjerding, fordi den ikke opfylder praesentationskravene, og navnlig naar en praesentationsmangel ikke kan afhjaelpes i loebet af antagelsesproceduren, afvises ogsaa den tilsvarende fjerding af samme halve slagtekrop

b) er klassificeret efter Faellesskabets handelsklasseskema, der er fastsat i forordning (EOEF) nr. 1208/81; interventionsorganerne afviser produkter, som de efter en dybtgaaende kontrol af hver del af slagtekroppen ikke finder klassificeret efter naevnte skema

c) identificeres dels ved en maerkning med saavel kategori som kropbygnings- og fedningsklasse og dels ved paafoering af identificerings- eller slagtenummeret. Den maerkning, der angiver kategori samt kropbygnings- og fedningsklasse, skal vaere letlaeselig og vaere foretaget ved stempling med giftfri stempelfarve, der ikke kan fjernes eller aendres, efter en metode, der er godkendt af de nationale myndigheder; bogstaverne og tallene skal vaere mindst 2 cm hoeje. Maerkningen foretages paa bagfjerdingerne ud for hoejrebet ved den fjerde laendehvirvel og paa forfjerdingerne ud for spidsbrystet ca. 10 til 30 cm fra brystbenflaekningen. Identificerings- eller slagtenummeret skal vaere paafoert paa hoejde med midten af indersiden paa hver fjerding, enten ved paastempling eller ved anvendelse af et skriveredskab, hvis skrift ikke kan udviskes, og som er godkendt af interventionsorganet.

4. Foelgende bestemmelser anvendes ikke i forbindelse med interventionsopkoeb som omhandlet i artikel 6a, stk. 1, i forordning (EOEF) nr. 805/68:

- bestemmelserne i stk. 1, andet, tredje og fjerde afsnit, og i stk. 2, litra h)

- de angivelser for produktklassificeringen, der er anfoert i bilag III

- bestemmelserne i stk. 3, litra b) og c), bortset fra bestemmelserne om maerkning med kategori og slagtenummer.

Endvidere kan der kun opkoebes hele eller halve slagtekroppe, der ikke fremviser misdannelser eller vaegtanomalier i forhold til det slagtede dyrs alder.

Artikel 5

Interventionscentre 1. Interventionscentrene udpeges af medlemsstaterne paa en saadan maade, at interventionsforanstaltningernes effektivitet sikres.

Centrenes anlaeg skal muliggoere:

- overtagelse af uudbenet koed

- nedfrysning af koed, der skal opbevares uudbenet

- oplagring af koed i mindst tre maaneder under teknisk tilfredsstillende betingelser.

2. Som interventionscentre for uudbenet koed, der skal udbenes, kan der kun godkendes centre, hvis opskaeringsvirksomheder og koeleanlaeg ikke tilhoerer slagteriet og/eller tilslagsmodtageren, og hvis drift, ledelse og personale er uafhaengige af slagteriet og/eller tilslagsmodtageren.

I tilfaelde af vanskeligheder kan medlemsstaterne dispensere fra bestemmelserne i foerste afsnit, hvis de ved accepten skaerper kontrollen i henhold til artikel 17, stk. 5; i saa fald bemyndiges interventionsorganerne til under overholdelse af de veterinaere bestemmelser at lade alt eller en del af det opkoebte koed udbene, dog hoejst 1 000 tons opkoebt koed pr. uge, og ud over denne maengde hoejst 50 % af de supplerende maengder, der er opkoebt pr. uge.

Artikel 6

Nedfrysning af uudbenet koed 1. Medlemsstaterne traeffer enhver egnet foranstaltning til sikring af de oplagrede produkters opbevaring og til begraensning af tab. Indfrysningstemperaturen skal goere det muligt at naa en indre temperatur paa mindst 7° C i loebet af hoejst 36 timer.

2. Med henblik paa indfrysning skal uudbenede fjerdinger ophaenges i tunneler for hurtig indfrysning, direkte efter at de er blevet antaget.

Artikel 7

Emballering af uudbenet koed Uudbenet koed pakkes direkte efter hurtig indfrysning i polyethylen eller polypropylen, der er egnet som emballage for levnedsmidler, af en tykkelse paa mindst 0,05 mm, samt i bomuldsklaede (stockinettes) eller i et tilstraekkeligt modstandsdygtigt syntetisk materiale, saa at koedet er fuldstaendig daekket (ogsaa skanken) af de paagaeldende emballager.

Artikel 8

Oplagring af uudbenet koed 1. Interventionsorganerne oplagrer saerskilt pr. licitation eller pr. maaned og i let identificerbare partier:

- de produkter, der opkoebs i medfoer af artikel 6 og 6a i forordning (EOEF) nr. 805/68

- de uudbenede bagfjerdinger, der praesenteres i henhold til artikel 4, stk. 3.

Der foeres saerskilt regnskab for hvert produkt.

2. Interventionsorganerne kan separat oplagre uudbenede forfjerdinger, der anses som vaerende af en kvalitet og praesentationsform, der er egnet til industribrug.

I saa fald opbevares disse produkter i let identificerbare partier og bogfoeres saerskilt.

KAPITEL II

Licitations- og overtagelsesprocedure

Artikel 9

AAbning og suspension 1. AAbning af licitationerne samt aendringer og suspension heraf offentliggoeres i De Europaeiske Faellesskabers Tidende senest en loerdag eller i undtagelsestilfaelde en tirsdag inden udloebet af den foerste frist for indgivelse af bud.

2. Ved aabningen af licitationen kan der fastsaettes en minimumspris, under hvilken buddene ikke kan antages.

Artikel 10

Indgivelse af bud I den periode, hvor licitationen loeber, udloeber fristen for indgivelse af bud hver anden og fjerde tirsdag i maaneden, kl. 12.00 (Bruxelles-tid), bortset fra den fjerde tirsdag i december. Hvis tirsdagen er en helligdag, fremrykkes fristen med 24 timer. Interventionsorganerne fremsender buddene til Kommissionen senest 24 timer efter udloebet af fristen for indgivelse af bud.

Artikel 11

Buddenes gyldighed 1. Kun foelgende kan indgive bud:

a) autoriserede kreaturslagterier som omhandlet i direktiv 64/433/EOEF, der ikke omfattes af en dispensation i henhold til artikel 2 i Raadets direktiv 91/498/EOEF (12), uanset deres retlige status, samt

b) kvaeg- eller koedhandlere, der paa slagterierne lader foretage slagtning for egen regning, og som er opfoert i et offentligt register med saerskilt nummer.

2. De paagaeldende deltager i licitationen hos interventionsorganet i de medlemsstater, hvor den indledes, enten ved indgivelse af skriftligt bud mod modtagelseskvittering eller ved enhver anden skriftlig meddelelse mod modtagelseskvittering, som interventionsorganet accepterer. Buddene indgives saerskilt for hver type licitation.

3. Den enkelte bydende kan kun indgive ét bud pr. kategori og licitation.

Hver medlemsstat sikrer sig, at de paagaeldende er indbyrdes uafhaengige, hvad angaar ledelse, personale og drift.

Er der naerliggende grund til at antage, at dette ikke er tilfaeldet, eller at et bud ikke svarer til de oekonomiske realiteter, tages buddet kun i betragtning, hvis den bydende fremlaegger relevant bevis for, at bestemmelsen i andet afsnit er overholdt.

Konstateres det, at en bydende har indgivet flere bud, afvises alle buddene.

4. I buddet angives:

a) den bydendes navn og adresse

b) maengden af de tilbudte produkter af den eller de kategorier, der er naevnt i licitationsbekendtgoerelsen, udtrykt i tons

c) den pris, der foreslaas for 100 kg produkter af kvalitet R3 paa de i artikel 18, stk. 3, fastsatte betingelser, og som udtrykkes i ecu med hoejst to decimaler

Den foreslaaede pris i forbindelse med interventionsopkoeb som omhandlet i artikel 6a i forordning (EOEF) nr. 805/68 angives dog uden henvisning til en produktkvalitet.

5. Et bud er kun gyldigt, hvis:

a) det vedroerer en maengde paa mindst 10 tons for de i artikel 6 i forordning (EOEF) nr. 805/68 omhandlede licitationer og mindst 5 tons for de i samme forordnings artikel 6a omhandlede licitationer

b) det ledsages af et skriftligt tilsagn fra den bydende om, at han vil overholde samtlige bestemmelser for det paagaeldende koeb

c) der foeres bevis for, at den bydende inden udloebet af fristen for indgivelse af bud har stillet den i artikel 12 omhandlede licitationssikkerhed for den paagaeldende licitation.

6. Buddet kan ikke traekkes tilbage, efter at den i artikel 10 fastsatte frist for indgivelse af bud er udloebet.

7. Buddene er fortrolige.

Artikel 12

Sikkerhedsstillelse 1. Opretholdelse af buddet efter udloebet af fristen for indgivelse af bud og levering af produkterne til det af interventionsorganet udpegede lager inden den i artikel 16, stk. 2, fastsatte frister er primaere krav, hvis gennemfoerelse sikres ved stillelsen af en sikkerhed paa 30 ECU/100 kg.

Sikkerheden stilles over for interventionsorganet i den medlemsstat, hvor buddet indgives.

2. Uanset artikel 8, stk. 1, og artikel 11 i Kommissionens forordning (EOEF) nr. 2220/85 (13) kan sikkerheden kun stilles i form af kontant indbetaling som omhandlet i artikel 13 i naevnte forordning.

3. Sikkerheden frigives:

- for de bud, der ikke gives tilslag for, saa snart licitationsresultaterne foreligger

- for de bud, der gives tilslag for, efter produkternes overtagelse, jf. artikel 17, stk. 8.

Artikel 13

Licitationstilslag 1. I betragtning af de bud, der modtages for hver licitation, fastsaettes der efter proceduren i artikel 27 i forordning (EOEF) nr. 805/68 en maksimumsopkoebspris pr. kategori; for interventionsopkoeb som omhandlet i artikel 6 i forordning (EOEF) nr. 805/68 refererer maksimumsprisen til kvalitet R3; hvis saerlige forhold taler herfor, kan der fastsaettes en anden pris for en medlemsstat eller et omraade i en medlemsstat ud fra de konstaterede gennemsnitlige markedspriser.

2. Det kan besluttes, at licitationen skal vaere uden virkning.

3. Hvis den samlede maengde, der tilbydes til en pris, der hoejst svarer til maksimumsprisen, overstiger den udliciterede maengde, kan de maengder, der gives tilslag for, nedsaettes pr. kategori ved hjaelp af koefficienter, der kan vaere progressive i forhold til forskellene i de tilbudte priser og til de tilbudte maengder.

Hvis saerlige omstaendigheder goer det noedvendigt, kan nedsaettelseskoefficienterne differentieres efter medlemsstat eller omraader af en medlemsstat for derved at sikre, at interventionsmekanismerne kan virke bedst muligt.

Artikel 14

Maksimumsopkoebspris 1. Undtagen i tilfaelde af de i artikel 6a i forordning (EOEF) nr. 805/68 omhandlede licitationer tages der ikke hensyn til de bud, der overstiger den gennemsnitlige markedspris, der konstateres i en medlemsstat eller et omraade af en medlemsstat pr. kvalitet, omregnet til kvalitet R3 ifoelge koefficienterne i bilag II og forhoejet med et beloeb paa 8 ECU pr. 100 kg slagtet vaegt. For de medlemsstater eller omraader af en medlemsstat, der opfylder betingelserne i artikel 6, stk. 4, i forordning (EOEF) nr. 805/68 nedsaettes forhoejelsen dog til 5 ECU.

2. For de i artikel 6, stk. 2, og artikel 6a i forordning (EOEF) nr. 805/68 omhandlede licitationer afvises buddet, hvis den foreslaaede pris er hoejere end den i artikel 13 omhandlede maksimumspris, der gaelder for den paagaeldende licitation, jf. herved stk. 1.

3. Er den opkoebspris, der gives en bydende tilslag for i forbindelse med en licitation som omhandlet i artikel 6 i forordning (EOEF) nr. 805/68, hoejere end den i stk. 1 omhandlede gennemsnitlige markedspris, justeres den pris, der er givet tilslag for, ved at multiplicere den med den koefficient, der foelger af anvendelsen af formel A i bilag VI til naervaerende forordning. Denne koefficient maa dog ikke:

- vaere hoejere end 1

- medfoere en nedsaettelse af tilslagsprisen med et beloeb, der er stoerre end forskellen mellem tilslagsprisen og naevnte gennemsnitlige markedspris.

Raader medlemsstaten over paalidelige data og passende kontrolmidler, kan den beslutte at beregne korrektionskoefficienten pr. bydende efter formel B i naevnte bilag.

4. De med licitationen forbundne rettigheder og forpligtelsen kan ikke overdrages.

Artikel 15

Begraensning af opkoeb De af medlemsstaternes interventionsorganer, som paa grund af store tilfoersler af koed til intervention i forbindelse med de i artikel 6 og 6a i forordning (EOEF) nr. 805/68 omhandlede foranstaltninger ikke er i stand til straks at overtage det tilbudte koed, kan begraense opkoebene til den maengde, de kan overtage paa deres territorium eller i et af deres interventionsomraader.

Medlemsstaterne drager omsorg for, at saelgernes lige adgang til intervention ved denne begraensning beroeres mindst muligt.

Artikel 16

Underretning af den bydende og levering 1. Interventionsorganet underretter straks de bydende om resultatet af deres deltagelse i licitationen.

Interventionsorganet udsteder straks et nummereret leveringsbevis til tilslagsmodtageren; beviset skal indeholde foelgende oplysninger:

a) den maengde, der skal leveres

b) den pris, der er givet tilslag for

c) tidsplanen for produkternes levering

d) den eller de interventionscentre, hvor leveringen skal finde sted.

2. Tilslagsmodtageren leverer produkterne senest 17 dage efter udloebet af fristen for indgivelse af bud. Afhaengigt af stoerrelsen af de maengder, der er givet tilslag for, kan Kommissionen dog forlaengede fristen med en uge. Leveringen kan deles op paa mindre maengder.

Artikel 17

Overtagelse 1. Interventionsorganets overtagelse sker:

- for uudbenet koed, der skal oplagres i foreliggende stand, eller hvoraf en del skal udbenes, enten ved indvejningen ved indgangen til interventionscentrets koelelager eller ved indvejningen ved indgangen til interventionscentrets opskaeringsvirksomhed

- for uudbenet koed, der skal udbenes, ved indvejningen ved indgangen til interventionscentrets opskaeringsvirksomhed.

2. Leverede produkter accepteres og overtages kun, hvis interventionsorganets kontrol viser, at produkterne opfylder kravene i denne forordning. Navnlig sker kontrollen af, at kravene i artikel 4, stk. 2, litra e), er opfyldt, ved analyse af en proeve. De naermere regler for proeveudtagningen samt konsekvenserne af et positivt resultat er fastsat i de relevante veterinaerbestemmelser.

3. Der kan foretages en forudgaaende inspektion direkte inden laesning ved slagteriets laesserampe af de halve slagtekroppes vaegt, klassificering, praesentation og temperatur. Afviste produkter maerkes, og de maa ikke mere tilbydes til forudgaaende inspektion eller til proceduren for accept.

Med henblik paa den senere transport til interventionscentret, udskaeres de halve slagtekroppe i fjerdinger ifoelge forskrifterne i bilag V; hver fjerding maerkes ved hjaelp af en etiket, der opfylder kravene i artikel 1, stk. 2, 3 og 4, i Kommissionens forordning (EOEF) nr. 344/91 (14), og fjerdingens vaegt og licitationskontraktens nummer anfoeres; etiketterne fastgoeres direkte til for- og baghasesenerne, og der maa ikke anvendes fastgoerelsesmidler af metal eller plastik.

Derefter grupperes de fjerdinger, som svarer til de enkelte slagtekroppe, saa proceduren for accept kan gennemfoeres for hver enkelt hel eller halv slagtekrop, naar overtagelsen sker.

Hvert parti ledsages af en kontrolliste, som indeholder alle produktoplysningerne; transportmidlet forsegles inden afgangen fra slagteriet; seglets nummer skal fremgaa af sundhedscertifikatet eller kontrollisten.

4. Proceduren for accept af de tilbudte produkter gennemfoeres af en repraesentant fra interventionsorganet eller af en person, som organet har bemyndiget hertil, og som er uddannet til klassificering, som er uden forbindelse med klassificeringer paa slagteriet og er fuldstaendig uafhaengig af tilslagsmodtageren. En saadan uafhaengighed sikres navnlig ved, at de paagaeldende regelmaessigt skifter mellem flere interventionscentre.

Kontrollen under proceduren for accept gaelder de leverede produkters praesentation, klassificering, vaegt, maerkning og temperatur. Hvis der ikke er foretaget forudgaaende inspektion, skal vaegtkontrollen omfatte de forskellige fjerdinger af samme slagtekrop, og den skal kunne sikre, at den samlede vaegt af disse ikke overstiger den maksimumsvaegt, der er fastsat i artikel 4, stk. 2, litra h).

Afviste produkter maerkes, og de kan ikke laengere tilbydes til forudgaaende inspektion eller til proceduren for accept.

5. Ved overtagelse af uudbenet koed, der skal udbenes, paa interventionscentre, der ikke opfylder betingelserne i artikel 5, stk. 2, foerste afsnit, gaelder foelgende bestemmelser med hensyn til identifikation, levering og kontrol:

- ved den i stk. 1 omhandlede overtagelse skal for- og bagfjerdinger til udbening maerkes med bogstaverne INT paa indersiden og ydersiden af fjerdingerne efter de samme regler, som er fastsat i artikel 4, stk. 3, litra c), for maerkning af kategori, paafoering af slagtenummer og anbringelse af maerker; bogstaverne INT anbringes dog paa indersiden af hver fjerding ud for tredje eller fjerde hvirvel paa forfjerdingen og ud for syvende eller ottende hvirvel paa bagfjerdingen; paa de paagaeldende steder skal brysthinden forinden vaere fjernet

- testikeltalget skal blive siddene paa, indtil overtagelse har fundet sted, og fjernes foer vejningen

- de leverede produkter opdeles i partier, der i stoerrelse kan variere mellem den minimumsmaengde, der kan tilbydes til intervention, og det dobbelte heraf.

Hvis der opdages slagtekroppe eller fjerdinger maerket med bogstaverne INT uden for de omraader, som er forbeholdt saadanne slagtekroppe eller fjerdinger foretager medlemsstaten en undersoegelse, traeffer de noedvendige foranstaltninger og underretter Kommissionen herom.

6. Hvis andelen af afviste produkter udgoer mere end 20 % af det leverede og aflaessede parti, afvises hele partiet.

7. Prisen betales kun for den maengde, der faktisk er leveret og accepteret. Hvis den maengde, der faktisk leveres og accepteres, er stoerre end den, der er givet tilslag for, betales prisen kun for den maengde, der er givet tilslag for.

8. Hvis den maengde, der faktisk leveres og accepteres, er mindre end den maengde, der er givet tilslag for, gaelder foelgende:

a) sikkerhedsstillelsen frigives helt, hvis forskellen ikke overstiger 5 % eller 175 kg

b) undtagen i tilfaelde af force majeure fortabes sikkerhedsstillelsen:

- i forhold til en maengde, der ikke er leveret eller ikke er accepteret, hvis forskellen ikke overstiger 15 %

- helt i de oevrige tilfaelde uanset artikel 22, stk. 1, i forordning (EOEF) nr. 2220/85.

Artikel 18

Betaling 1. Interventionsorganet betaler tilslagsmodtageren den pris, der er anfoert i hans bud, inden for en periode, der begynder den 45. dag efter afslutningen af produkternes overtagelse, og som slutter den 65. dag efter denne dato.

2. Hvis overtagelsen i forbindelse med en licitation som omhandlet i artikel 6 i forordning (EOEF) nr. 805/68 omfatter andre kvaliteter end kvalitet R 3, justeres den pris, der betales tilslagsmodtageren, ved hjaelp af en omregningskoefficient, der gaelder for den opkoebte kvalitet, og som er anfoert i bilag II.

Denne bestemmelse gaelder dog ikke for slagtekroppe af en vaegt paa mellem 150 og 200 kg.

3. Ved koebsprisen for koedet forstaas prisen franko interventionscentrets fryseanlaeg.

Ved koebsprisen for koed, der altsammen skal udbenes, forstaas prisen franko interventionscentrets opskaeringsvirksomhed.

Aflaesningsomkostningerne baeres af saelgeren.

Artikel 19

Omregningskurs Den omregningskurs, der skal anvendes paa de i artikel 14 og artikel 16, stk. 1, litra b), omhandlede beloeb, er den landbrugsomregningskurs, der gaelder paa dagen for ikrafttraedelsen af den forordning, der fastsaetter maksimumsopkoebsprisen og de maengder oksekoed, der opkoebes, for den paagaeldende licitation.

AFSNIT II UDBENING AF KOED OPKOEBT AF INTERVENTIONSORGANERNE

Artikel 20

Bemyndigelse til udbening Foelgende interventionsorganer bemyndiges til at lade foretage udbening af alt eller en del af det opkoebte koed:

- i forbindelse med de i artikel 6 i forordning (EOEF) nr. 805/68 omhandlede licitationer: alle interventionsorganer

- i forbindelse med de i artikel 6a naevnte forordning omhandlede licitationer: udelukkende det britiske interventionsorgan.

Artikel 21

Almindelige betingelser for udbening 1. Udbening kan kun ske i opskaeringsvirksomheder, der er godkendt efter artikel 3, stk. 1, punkt B, litra a), i direktiv 64/433/EOEF, og som raader over en eller flere frysetunneler paa stedet.

Efter anmodning fra en medlemsstat kan Kommissionen give dispensation fra de i foerste afsnit omhandlede forpligtelser; naar Kommissionen traeffer afgoerelse, tager den hensyn til udviklingen inden for udstyr, sundheds- og kontrolbestemmelserne samt det forhold, at der skal ske en gradvis harmonisering paa omraadet; dispensationen skal vaere tidsbestemt.

2. De udbenede udskaeringer skal opfylde betingelserne i direktiv 64/433/EOEF og kravene i bilag VII.

3. Udbeningen maa ikke paabegyndes, inden overtagelsen af det enkelte leverede parti er afsluttet.

4. Der maa ikke forefindes andet koed i opskaeringshallen, mens oksekoedet til intervention udbenes, afpudses og pakkes.

Dog kan der samtidig med oksekoedet forefindes svinekoed i opskaeringshallen, hvis svinekoedet behandles ved en anden arbejdslinje.

5. Udbeningen foretages mellem kl. 7 og 18, og den maa ikke viderefoeres om natten, paa loerdage og soendage eller paa helligdage. Dette tidsrum kan forlaenges med indtil to timer paa betingelse af, at kontrolmyndighederne er til stede.

Hvis udbeningen ikke kan faerdiggoeres den dag, koedet overtages, forsegler myndighederne det koelerum, hvor produkterne er oplagret, og samme myndighed fjerner seglet, naar udbeningen viderefoeres.

Artikel 22

Kontrakter og forretningsbetingelser 1. Udbening sker i henhold til kontrakter, hvis indhold fastsaettes af interventionsorganerne i overensstemmelse med disses forretningsbetingelser.

2. I interventionsorganernes forretningsbetingelser fastsaettes de krav, der stilles til opskaeringsvirksomhederne, og hvilke installationer der skal forefindes, og de skal sikre, at udskaeringerne foretages ensartet paa faellesskabsplan.

Forretningsbetingelserne skal navnlig indeholde detaljerede betingelser for udbeningen, med praecisering af betingelserne for tilberedning, afpudsning, pakning, frysning og opbevaring af udskaeringerne med henblik paa overtagelsen af interventionsorganet.

Interesserede kan faa interventionsorganernes forretningsbetingelser paa de i bilag VIII anfoerte adresser.

Artikel 23

Kontrol af udbeningen 1. Interventionsorganerne foretager loebende fysisk kontrol af hele udbeningsprocessen.

Kontrollen kan overdrages organer, som er fuldstaendig uafhaengige af de beroerte forhandlere, slagtere og lagerholdere. I saa fald lader interventionsorganet sit personale foretage uanmeldt inspektion af udbeningen for hvert bud. Ved denne inspektion foretages der en stikproeveundersoegelse af kartonerne med udskaeringer foer og efter indfrysning og en sammenligning af de anvendte maengder med de fremstillede maengder paa den ene side og knoglerne, fedtstykkerne og andet afpuds paa den anden side. Undersoegelsen skal omfatte mindst 5 % af de kartoner, der er fremstillet.

2. For- og bagfjerdinger skal udbenes saerskilt. For hver daglig udbeningsproces

- sammenholdes antallet af udskaeringer og fremstillede kartoner

- udfaerdiges der et datablad, der viser udbyttet, og som saerskilt angiver udbyttet af henholdsvis forfjerdinger og bagfjerdinger.

Artikel 24

Saerlige betingelser for udbening 1. Under udbening, afpudsning og pakning forud for indfrysning maa koedets indre temperatur ikke paa noget tidspunkt overstige + 7° C. Der maa ikke foretages transport af udskaeringer foer den hurtige indfrysning, medmindre der er givet dispensation som omhandlet i artikel 21, stk. 1.

2. Alle etiketter og fremmedlegemer skal fjernes fuldstaendig lige inden udbeningen.

3. Samtlige ben og sener samt al brusk, »ligamentum nuche« og alt kraftigt bindevaev skal omhyggelig fjernes. Udskaeringernes afpudsning skal begraenses til, at fedt, brusk, sener, ledkapsler og andet saerligt afpuds fjernes. Alt synligt nerve- og lymfevaev skal fjernes.

4. Stoere blodkar og koaguleret blod samt urene overfladepartier fjernes omhyggeligt med mindst mulig afpudsning.

Artikel 25

Udskaeringernes indpakning 1. Udskaeringerne indpakkes straks direkte efter udbening og saaledes, at ingen del af koedet kommer i direkte beroering med kartoner, jf. kravene i bilag VII.

2. Polyethylen, der anvendes indvendigt i kartonerne, og polyethylen, der anvendes som folie eller poser til indpakning af udskaeringerne, skal have en tykkelse paa mindst 0,05 mm og vaere af en kvalitet, der er egnet til levnedsmidler. Hvis udskaeringerne indpakkes enkeltvis og anbringes i kartoner, der indvendigt er forsynet med folie eller poser af polyethylen, skal alene folien i kartoner have en tykkelse paa mindst 0,05 mm.

3. Kartonerne og pallerne skal opfylde kravene i bilag IX

Artikel 26

Udskaeringernes oplagring Udkaeringerne oplagres i fryseanlaeg, der ligger i den medlemsstat, hvorunder interventionsorganet hoerer.

Medmindre der traeffes saerlige undtagelsesbestemmelser efter proceduren i artikel 27 i forordning (EOEF) nr. 805/68, skal disse anlaeg kunne opbevare det udbenede koed, som interventionsorganet tildeler, i mindst tre maaneder under teknisk tilfredsstillende betingelser.

Artikel 27

Udgifterne til udbening 1. De i artikel 22, stk. 1, omhandlede kontrakter og den tilhoerende betaling omfatter de transaktioner og de omkostninger, der foelger af denne forordnings anvendelse, saerlig:

a) de eventuelle omkostninger ved transport til opskaeringsvirksomheden af det uudbenede produkt, efter at det er accepteret

b) udbening, afpudsning, pakning og hurtig indfrysning

c) de frosne udskaeringers oplagring, lastning, transport og overtagelse af interventionsorganet i de fryseanlaeg, som det har anvist

d) udgifter til materiale, navnlig til pakning

e) vaerdien af de ben, fedt- og andre stykker fra afpudsningen, der af interventionsorganet kan overlades opskaeringsvirksomhederne.

Artikel 28

Frister Udbening, afpudsning og pakning skal vaere afsluttet senest ti kalenderdage efter slagtning. Hurtig indfrysning skal ske umiddelbart efter pakning. Medlemsstaterne kan dog fastsaette kortere frister.

Den hurtige indfrysning skal ske straks efter pakningen og under alle omstaendigheder begynde samme dag; der maa ikke udbenes mere koed end den maengde, der svarer til frysetunnelernes kapacitet.

Artikel 29

Afvisning af produkter Hvis udbeningsvirksomheden ikke overholder de i artikel 20 til 28 omhandlede bestemmelser, overtager interventionsorganet ikke de fremstillede produkter og betalingen erlaegges ikke. Udbeningsvirksomheden betaler desuden interventionsorganet et beloeb svarende til den maksimumspris, som det har fastsat for det anvendte produkt.

AFSNIT III ALMINDELIGE OG AFSLUTTENDE BESTEMMELSER

Artikel 30

Oplagring og kontrol af produkterne 1. Interventionsorganerne sikrer sig, at det i denne forordning omhandlede koed indlagres og oplagres paa en saadan maade, at partierne let kan identificeres, og at der er let adgang til dem.

2. Oplagringstemperaturen skal vaere paa 17° C eller derunder.

3. Medlemsstaterne traeffer alle foranstaltninger for at sikre de oplagrede produkter i kvalitets- og kvantitetsmaessig henseende og sikrer, at beskadigede emballager straks udskiftes. De daekker den dermed forbundne risiko gennem en forsikring, enten i form af lagerholdernes kontraktmaessige forpligtelse hertil eller i form af en samlet forsikring af interventionsorganet; medlemsstaten kan ogsaa vaere selvforsikrende.

4. I oplagringsperioden foretager myndighederne regelmaessig kontrol, som skal omfatte en betydelig del af de produkter, der er oplagret efter hver maaneds licitationer. Personalet, der udfoerer kontrollen, maa ikke modtage instrukser herom fra det organ eller den tjeneste, som har foretaget opkoebene.

Artikel 31

Meddelelser 1. Medlemsstaterne underretter straks Kommissionen om enhver aendring af fortegnelsen over interventionscentrene og i fornoedent omfang om aendringer i disses indfrysnings- og lagerkapacitet.

2. Medlemsstaterne meddeler Kommissionen pr. telex eller telefax de maengder, der er leveret og accepteret til intervention senest ti dage efter udgangen af hver overtagelsesperiode.

3. Medlemsstaterne meddeler senest den 21. i hver maaned Kommissionen foelgende oplysninger vedroerende den forudgaaende maaned:

- de ugentlige og maanedlige maengder, der er opkoebt ved intervention, fordelt paa produkter og kvaliteter efter Faellesskabets handelsklasseskema, der er fastsat i forordning (EOEF) nr. 1208/81

- de maengder af hvert udbenet og uudbenet produkt, der er indgaaet salgskontrakt om i den paagaeldende maaned

- de maengder af hvert udbenet og uudbenet produkt, der er udstedt udlagringsbevis eller lignende dokument for i den paagaeldende maaned

- ikke-kontraherede lagre samt fysiske lagre ved udgangen af maaneden af hvert uudbenet produkt med angivelse af aldersstrukturen for de ikke-kontraherede lagre.

4. Medlemsstaterne meddeler senest ved udgangen af hver maaned foelgende oplysninger vedroerende den forudgaaende maaned:

- de maengder af hvert udbenet produkt, der er fremstillet af uudbenet oksekoed, som er opkoebt ved intervention i den paagaeldende maaned

- ikke-kontraherede lagre samt fysiske lagre ved udgangen af maaneden af hvert udbenet produkt med angivelse af aldersstrukturen for de ikke-kontraherede lagre.

5. De i stk. 1 til 4 fastsatte meddelelser foretages saerskilt for interventionsopkoeb som omhandlet i henholdsvis i artikel 6 og 6a i forordning (EOEF) nr. 805/68.

6. Med henblik paa anvendelsen af denne artikel forstaas ved:

- ikke-kontraherede lagre, de lagre, for hvilke der endnu ikke er indgaaet en salgskontrakt

- fysiske lagre, summen af de ikke-kontraherede lagre og de lagre, for hvilke der er indgaaet en salgskontrakt, men som endnu ikke er blevet overtaget.

Artikel 32

Ophaevelse af forordning 1. Forordning (EOEF) nr. 859/89 ophaeves.

2. Henvisninger til den ophaevede forordning betragtes som henvisninger til naervaerende forordning og laeses efter sammenligningstabellen i bilag X.

Artikel 33

Ikrafttraedelse Denne forordning traeder i kraft paa syvendedagen for offentliggoerelsen i De Europaeiske Faellesskabers Tidende.

Den anvendes fra den anden licitation i september 1993.

Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gaelder umiddelbart i hver medlemsstat.

Udfaerdiget i Bruxelles, den 1. september 1993.

Paa Kommissionens vegne

René STEICHEN

Medlem af Kommissionen

(1) EFT nr. L 148 af 28. 6. 1968, s. 24.

(2) EFT nr. L 77 af 31. 3. 1993, s. 15.

(3) EFT nr. L 91 af 4. 4. 1989, s. 5.

(4) EFT nr. L 161 af 2. 7. 1993, s. 59.

(5) EFT nr. L 305 af 31. 10. 1986, s. 28.

(6) EFT nr. L 123 af 7. 5. 1981, s. 3.

(7) EFT nr. 121 af 29. 7. 1964, s. 2012/64.

(8) EFT nr. L 351 af 15. 12. 1990, s. 25.

(9) EFT nr. L 222 af 7. 8. 1981, s. 32.

(10) EFT nr. L 70 af 16. 3. 1988, s. 16.

(11) EFT nr. L 105 af 25. 4. 1990, s. 24.

(12) EFT nr. L 268 af 24. 9. 1991, s. 105.

(13) EFT nr. L 205 af 3. 8. 1985, s. 5.

(14) EFT nr. L 41 af 14. 2. 1991, s. 15.

(15) EFT nr. L 41 af 14. 2. 1991, s. 15.

BILAG I

Forskelle i interventionspriser mellem kvalitet R 3 og de oevrige kvaliteter i ECU/100 kg

/* Tabel: Se EFT */

BILAG II

Koefficienter for omregning af bud (kvalitet R 3) til de oevrige kvaliteter

/* Tabel: Se EFT */

PARARTIMA III ANEXO III - BILAG III - ANHANG III - - ANNEX III - ANNEXE III - ALLEGATO III - BIJLAGE III - ANEXO III

Productos elegibles para la intervención Produkterne, der er kvalificeret til intervention Interventionsfaehige Erzeugnisse Proionta epilexima gia tin paremvasi Products eligible for intervention Produits éligibles à l'intervention Prodotti ammissibili all'intervento Produkten die in aanmerking komen voor interventie Produtos elegíveis para a intervençao BELGIQUE/BELGIË

Carcasses, demi-carcasses:

Hele dieren, halve dieren:

- Catégorie A classe U2 /

Categorie A, klasse U 2

- Catégorie A classe U3 /

Categorie A, klasse U 3

- Catégorie A classe R2 /

Categorie A, klasse R 2

- Catégorie A classe R3 /

Categorie A, klasse R 3

DANMARK

Hele og halve kroppe:

- Kategori A, klasse R2

- Kategori A, klasse R3

- Kategori A, klasse O2

- Kategori A, klasse O3

- Kategori C, klasse R3

- Kategori C, klasse O3

DEUTSCHLAND

Ganze oder halbe Tierkoerper:

- Kategorie A, Klasse U2

- Kategorie A, Klasse U3

- Kategorie A, Klasse R2

- Kategorie A, Klasse R3

- Kategorie C, Klasse R3

- Kategorie C, Klasse R4

- Kategorie C, Klasse O3

ELLADA

Oloklira i misa sfagia

- Katigoria A, klasi R2

- Katigoria A, klasi R3

ESPAÑA

Canales o semicanales:

- Categoría A, clase U2

- Categoría A, clase U3

- Categoría A, clase R2

- Categoría A, clase R3

FRANCE

Carcasses, demi-carcasses:

- Catégorie A classe U2

- Catégorie A classe U3

- Catégorie A classe R2

- Catégorie A classe R3

- Catégorie C classe U2

- Catégorie C classe U3

- Catégorie C classe U4

- Catégorie C classe R3

- Catégorie C classe R4

- Catégorie C classe O3

IRELAND

Carcases, half-carcases:

- Category C class U3

- Category C class U4

- Category C class R3

- Category C class R4

- Category C class O3

ITALIA

Carcasse e mezzene:

- Categoria A classe U2

- Categoria A classe U3

- Categoria A classe R2

- Categoria A classe R3

LUXEMBOURG

Carcasses, demi-carcasses:

- Catégorie A classe R2

- Catégorie C classe R3

- Catégorie C classe O3

NEDERLAND

Hele dieren, halve dieren:

- Categorie A, klasse R 2

- Categorie A, klasse R 3

UNITED KINGDOM

A. Great Britain

Carcases, half-carcases:

- Category C class U3

- Category C class U4

- Category C class R3

- Category C class R4

B. Northern Ireland

Carcases, half-carcases:

- Category C class U3

- Category C class U4

- Category C class R3

- Category C class R4

BILAG IV

Maksimale maengde produkter af kategori A, klasse 02 og 03, der kan omfattes af interventionsopkoeb i de artikel 4, stk. 1, tredje afsnit, omhandlede medlemsstater

/* Tabel: Se EFT */

BILAG V

Bestemmelser om hele og halve slagtekroppe samt fjerdinger 1. Hele eller halve kroppe, ferske eller koelede (KN-kode 0201), som hidroerer fra dyr, der er slagtet hoejst seks dage og mindst to dage tidligere.

2. I denne forordning forstaas ved:

a) »slagtekroppe« hele kroppe af slagtekvaeg efter afbloedning, udtagning af organer og afhudning:

- uden hoved, uden underben; hovedet skal vaere afkaaret fra kroppen i nakkeleddet, underbenene skaaret mellem carpus og metacarpus eller mellem tarsus og metatarsus

- uden de organer, der sidder placeret i bryst- og bughulen, uden nyrer, nyretalg og baekkentalg

- uden koensorganer med dermed forbundne muskler

- uden nyretappe og uden den tykke del af mellemgulvsmusklen

- uden hale og uden foerste halebenshvirvel

- uden rygmarv

- uden testikeltalg og uden vedhaengende talg paa indersiden af slaget

- uden bugmuskulaturens hvide linje

- uden inderlaarstalg

- uden halsfedt og halsvener

- halsen afskaaret efter veterinaerforskrifterne

- fedtlaget ved spidsbrystet maa hoejst have en tykkelse paa 1 cm

b) »halve slagtekroppe« de ved symmetrisk midtflaekning af de i litra a) omhandlede slagtekroppe gennem samtlige hals-, bryst-, laende- og baekkenhvirvler fremkomne varer. Bryst og laendehvirvlerne maa ikke vaere forvredet

c) »forfjerdinger« udskaeringer af slagtekroppe, der

- efter afkoeling er udskaaret paa de i punkt 5 omhandlede betingelser

- er udskaaret lige med fem ribben

d) »bagfjerdinger« udskaeringer af slagtekroppe, der

- er udskaaret efter afkoeling

- er udskaaret lige med otte ribben

3. De i punkt 1 omhandlede produkter skal hidroere fra godt afbloedte dyr, hvis hud er afslagtet omhyggeligt, og som ikke udviser beskadigede hinder, sport af blod paa overfladen blodunderloebne steder og blodstoerkninger. Overfladefedtet maa ikke vaere revet loes. Lungehinden skal vaere ubeskadiget.

4. De i punkt 2, litra c) og d), omhandlede produkter skal hidroere fra hele og halve kroppe, som opfylder de i punkt 2, litra a) og b), opstillede krav.

5. De i punkt 1 og 2 omhandlede produkter skal nedkoeles straks efter slagtningen i mindst 24 timer, saaledes at den indre temperatur efter denne periode ikke overstiger + 7 °C. Denne temperatur skal overholdes indtil det oejeblik, overtagelsen sker.

BILAG VI

Beregning af de i artikel 14, stk. 3, omhandlede korrektionskoefficienter Formel A

Koefficient n = a

b

hvor

a = gennemsnittet af de gennemsnitlige markedspriser i den paagaeldende medlemsstat eller i det paagaeldende omraade af medlemsstaten i to og tre uger efter ugen for licitationsbeslutningen.

b = den gennemsnitlige markedspris i den paagaeldende medlemsstat eller i det paagaeldende omraade af medlemsstaten, der er omhandlet i artikel 14, stk. 1, og som gaelder for den paagaeldende licitation.

Formel B

hvor n' = a'

b'

hvor

a' = gennemsnittet af de opkoebspriser, som den bydende har betalt for dyr af samme kvalitet og samme kategori som dem, der kommer i betragtning ved beregningen af den gennemsnitlige markedspris i to og tre uger efter licitationsbeslutningen.

b' = gennemsnittet af de opkoebspriser, som den bydende har betalt for dyr, der kommer i betragtning ved beregningen af den gennemsnitlige markedspris i de to uger, der tages i betragtning ved konstateringen af den gennemsnitlige markedspris for den paagaeldende licitation.

BILAG VII

Specifikationer for interventionsudbening 1. UDKAERINGER AF BAGFJERDINGER

1.2. Beskrivelse af udskaeringerne

1.2.1. Interventionsskank af bagfjerding

Udskaering og udbening: Skanken skaeres af ved et snit igennem knaeleddet og skilles fra inderlaaret og yderlaaret langs den naturlige hinde; haelmusklen bliver siddende paa skanken; benene fjernes fra skanken (skinneben og has).

Afpudsning: Senespidserne afskaeres taet ved koedet.

Indpakning og emballering: Udskaeringerne indpakkes enkeltvis i polyethylen, foer de emballeres i kartoner foret med polyethylen.

1.2.2. Interventionsklump

Udskaering og udbening: Klumpen skilles fra inderlaaret ved et lige snit ned til og langs laarbenet og fra yderlaaret ved at fortsaette snittet ned langs den naturlige skillelinje. Kappen skal blive naturligt siddende.

Afpudsning: Knaeskal, ledkapsel og sener fjernes. Det ydre fedtlag maa intetsteds vaere over 1 cm tykt.

Indpakning og emballering: Udskaeringerne indpakkes enkeltvis i polyethylen, foer de emballeres i kartoner foret med polyethylen.

1.2.3. Interventionsinderlaar

Udskaering og udbening: Inderlaaret adskilles fra yderlaaret og skanken ved et snit langs den naturlige hinde og loesnes fra laarbenet; skambenet fjernes.

Afpudsning: Penisroden, den vedhaengende brusk og den overfladiske lyskelymfekirtel afskaeres. Brusken og bindevaevet paa saedebenet (ischium) afskaeres. Det ydre fedtlag maa intetsteds vaere over 1 cm tykt.

Indpakning og emballering: Udskaeringerne indpakkes enkeltvis i polyethylen, foer de emballeres i kartoner foret med polyethylen.

1.2.4. Interventionsyderlaar

Udskaering og udbening: Yderlaaret adskilles fra inderlaaret og skanken ved et snit langs den naturlige skillelinje; laarbenet fjernes.

Afpudsning: Det kraftige bindevaev omkring knaeleddet fjernes. Lymfekirtlen i knaehasen og det vedhaengende fedt afskaeres. Det ydre fedtlag maa intetsteds vaere over 1 cm tykt.

Indpakning og emballering: Udskaeringerne indpakkes enkeltvis i polyethylen, foer de emballeres i kartoner foret med polyethylen.

1.2.5. Interventionsmoerbrad

Udskaering: Den hele moerbrad afskaeres ved, at moerbradhovedet loesnes fra hoftebenet (ilium) og der laegges et snit ned langs hvirvlerne, hvorved moerbraden loesnes fra tyndstegen.

Afpudsning: Kirtler fjernes, og moerbraden afpudses. Soelvhinde og bimoerbrad forbliver intakt paa moerbraden. Der skal udvises saerlig omhu ved afskaeringen, afpudsningen og emballeringen af denne vaerdifulde udskaering.

Indpakning og emballering: Moerbraderne pakkes paa langs med de tynde ender og de tykke ender skiftevis mod hinanden, soelvhinderne opad, og uden at moerbraderne foldes. Udskaeringerne indpakkes enkeltvis i polyethylen, foer de emballeres i kartoner foret med polyethylen.

1.2.6. Interventionstyksteg

Udskaering og udbening: Denne udskaering adskilles fra »yderlaaret/klumpen« ved et lige snit fra et punkt ca. 5 cm efter korsbenet og videre til ca. 5 cm foer skambenet (pubis) og saaledes, at klumpen ikke beskadiges. Tykstegen adskilles fra tyndstegen ved et snit i leddet mellem ryg- og halehvirvler og langs den forreste kant af hoftebenet (ilium). Ben og brusk fjernes.

Afpudsning: Fedtlommen paa den indvendige side under musklens midte fjernes. Det ydre fedtlag maa intetsteds vaere over 1 cm tykt. Der skal udvises saerlig omhu ved afskaeringen, afpudsningen og emballeringen af denne vaerdifulde udskaering.

Indpakning og emballering: Udskaeringerne indpakkes enkeltvis i polyethylen, foer de emballeres i kartoner foret med polyethylen.

1.2.7. Interventionsstriploin

Udskaering og udbening: Denne udskaering adskilles fra tykstegen ved et lige snit i leddet mellem den sidste laendehvirvel og korsbenet. Den afskaeres fra entrecoten ved et lige snit mellem ellevte og tiende ribben. Ryghvirvlerne afskaeres omhyggeligt. Ribbenene og fjerbenene afskaeres i et stykke.

Afpudsning: Eventuelle bruskstykker, der sidder tilbage efter udbeningen, afskaeres. Senen afskaeres. Det ydre fedtlag maa intetsteds vaere over 1 cm tykt. Der skal udvises saerlig omhu ved afskaeringen, afpudsningen og emballeringen af denne vaerdifulde udskaering.

Indpakning og emballering: Udskaeringerne indpakkes enkeltvis i polyethylen, foer de emballeres i kartoner foret med polyethylen.

1.2.8. Interventionsslag

Udskaering og udbening: Hele slaget afskaeres fra den lige afskaarne bagfjerding med otte ribben ved et snit fra det punkt, hvor slagtet er blevet loesnet, og ned langs den naturlige hinde rundt om laarets muskler ned til det punkt, som er vandret paa midten af den sidste laendehvirvel. Snittet fortsaettes derefter nedad i en lige linje parallel med moerbraden og ned gennem det trettende ribben til og med det sjette ribben i en linje, der loeber parallel med rygfinnernes kant, saadan at hele det lodrette snit ligger hoejst 5 cm fra filetens kant. Ben og brusk afskaeres. Slaget skal forblive helt.

Afpudsning: Den kraftige bindevaevshinde, der daekker slaget, fjernes, uden at slaget beskadiges. Fedtet afpudses, saaledes at den samlede procentdel af synligt fedt (udvendigt og intramuskulaert) hoejst er 30 %.

Indpakning og emballering: Hele slaget maa kun foldes én gang, naar det emballeres. Det maa ikke gennemskaeres eller rulles. Det skal emballeres, saa indersiden af slagtet er tydeligt synligt. Kartonerne skal vaere foret med polyethylen, saadant at koedet er fuldstaendigt indpakket.

1.2.9. Interventionsentrecote

Udskaering og udbening: Entrecoten skilles fra striploin-udskaeringen ved et lige snit mellem ellevte og tiende ribben og skal omfatte sjette til tiende ribben. De mellemsiddende muskler og brysthinden afskaeres sammen med ribbene. Ryghvirvler og brusk samt spidsen af bovbladet fjernes.

Afpudsning: Rygsenen afskaeres. Det ydre fedtlag maa intetsteds vaere over 1 cm tykt. Kappen skal blive siddende paa.

Indpakning og emballering: Udskaeringerne indpakkes enkeltvis i polyethylen, foer de emballeres i kartoner foret med polyethylen.

2. UDSKAERINGER AF FORFJERDINGER

2.1. Beskrivelse af udskaeringerne

2.1.1. Interventionsskank af forfjerding

Udskaering og udbening: Skanken skaeres af ved et snit rundt om leddet mellem underarmsbenet (radius) og overarmsbenet (humerus). Underarmsbenet fjernes.

Afpudsning: Senespidserne afskaeres taet ved koedet.

Indpakning og emballering: Udskaeringerne indpakkes enkeltvis i polyethylen, foer de emballeres i kartoner foret med polyethylen. Skanke af forfjerdinger maa ikke emballeres sammen med skanke af bagfjerdinger.

2.1.2. Interventionsbov

Udskaering og udbening: Boven adskilles fra forfjerdingen ved et snit i en linje, der foelger den naturlige hinde rundt om boven og brusken paa spidsen af bovbladet og fortsaetter rundt i hinden, saa boven loeftes ud af sin naturlige lomme. Bovbladet fjernes. Musklen under bovbladet loesnes (men skal blive siddende paa), saaledes at bovbladet omhyggeligt kan fjernes. Overarmsbenet (humerus) fjernes.

Afpudsning: Brusk, ledkapsel og sener afskaeres. Fedtet afpudses, saa den samlede procentdel af synligt fedt (udvendigt og intramuskulaert) hoejst er 10 %.

Indpakning og emballering: Udskaeringerne indpakkes enkeltvis i polyethylen, foer de emballeres i kartoner foret med polyethylen.

2.1.3. Interventionsbryst

Udskaering og udbening: Brystet afskaeres fra forfjerdinger ved et snit i en lige linje vinkelret paa midten af det foerste ribben. Musklerne mellem ribbenene og brysthinden afskaeres sammen med ribben, brystben og brusk. Overflademusklen skal blive siddende paa. Fedtet under overflademusklen fjernes.

Afpudsning: Fedtet afpudses, saa den samlede procentdel af synligt fedt (udvendigt og intramuskulaert) hoejst er 30 %.

Indpakning og emballering: Udskaeringerne indpakkes enkeltvis i polyethylen, og emballeres i kartoner foret med polyethylen.

2.1.4. Interventionsforfjerding

Udskaering og udbening: Den udskaering, der bliver tilbage, naar bryst, bov og skank er afskaaret, betgnes forfjerding. Ribbenene afskaeres. Halshvirvlerne afskaeres omhyggeligt.

Musklen (longus colli) skal blive siddende paa denne udskaering.

Afpudsning: Sener, ledkapsler og brusk afskaeres. Fedtet afpudses, saa den samlede procentdel af synligt fedt (udvendigt og intramuskulaert) hoejst er 10 %.

Indpakning og emballering: Udskaeringerne indpakkes enkeltvis i polyethylen, foer de emballeres i kartoner foret med polyethylen.

PARARTIMA ANEXO VIII - BILAG VIII - ANHANG VIII - VIII - ANNEX VIII - ANNEXE VIII - ALLEGATO VIII - BIJLAGE VIII - ANEXO VIII

Direcciones de los organismos de intervención - Interventionsorganernes aresser - Anschriften der Interventionsstellen - Diefthynseis ton organismon paremvaseos - Addresses of the intervention agencies - Adresses des organismes d'intervention - Indirizzi degli organismi d'intervento - Adressen van de interventiebureaus - Endereços dos organismos de intervençao Belgique/Belgie:

Office belge de l'économie et de l'agriculture

Rue de Trèves 82

B-1040 Bruxelles

Belgische Dienst voor Bedrijfsleven en Landbouw

Trierstraat 82

1040 Brussel

Tel. (32/2) 287 24 11; telex 24076 OBEA BRU B / 65567 OBEA BRU B; telefax (32/2) 230 25 33.

Bundesrepublik Deutschland:

Bundesanstalt fuer landwirtschaftliche Marktordnung (BALM)

Abteilung 31

Adickesallee 40

D-60322 Frankfurt am Main

Tel. (069) 1564-772/773; Telex 411727; Telefax (069) 1564-790/791.

Danmark:

Direktoratet for Markedsordningerne

EF-Direktoratet

Nyropsgade 26

DK-1602 Koebenhavn V

tlf. 33 15 41 30; telex 15137 DK; fax 33 92 69 48, 33 92 69 23.

Ellada:

Ktinotrofiki

Stadioy 33

GR-Athina 10559

Til. 321 23 59, telex 221683.

España:

SENPA (Servicio Nacional de Productos Agrarios)

Calle Beneficencia 8

E-28005 Madrid

Tel. (91) 347 65 00, 347 63 10; télex SENPA 23427 E, SENPA 41818 E; telefax (91)521 98 32, 522 43 87.

France:

OFIVAL

Tour Montparnasse

33, avenue du Maine

F-75755 Paris Cedex 15

Tél. (331) 45 38 84 00; télex 205476; téléfax (331) 45 38 36 77.

Ireland:

Department of Agriculture, Food and Forestry

Kildare Street

IRL-Dublin 2

Tel. (01) 678 90 11 ext. 2278; telex 93292 AGRIEI; telefax (01) 661 62 63.

Italia:

Azienda di Stato per gli interventi nel mercato agricolo (AIMA)

via Palestro, 81,

I-00185 Roma

Tel. 49 49 91; telex 61 30 03

Luxembourg:

Service d'économie rurale, section cheptel et viande

113-115, rue de Hollerich

Luxembourg

Tél. (352) 478/443; télex 2537.

Nederland:

Ministerie van Landbouw, Natuurbeheer en Visserij

Voedselvoorzieningsin- en verkoopbureau (VIB)

Burg. Kessenplein 3

Postbus 960

6430 AZ Hoensbroek

Tel. (045) 23 83 83; telex 56396; telefax (045) 22 27 35.

United Kingdom:

Intervention Board for Agricultural Produce

Fountain House

2 Queens Walk

UK-Reading RG1 7QW

Berkshire RG1 7QW

Tel. (0734) 58 36 26; telex 848302.

Portugal:

INGA - Instituto Nacional de Intervençao e Garantia Agrícola

Rua Camilo Castelo Branco, no 45 - 2o

P-1000 Lisboa

Tel. 355 88 12/7; telex 66207/8/9/10; telefax 53 32 51.

BILAG IX

Bestemmelser om kartoner og paller I. Bestemmelser om kartoner

1. Kartonerne skal vaere af standardstoerrelse og -vaegt, og de skal kunne modstaa trykket ved stabling.

2. Kartonerne maa ikke vaere paafoert navnet paa den slagteri- eller opskaeringsvirksomhed, som produkterne kommer fra.

3. Hver karton skal vejes enkeltvis efter paafyldning; det er ikke tilladt, at kartoner fyldes ifoelge forudfastsat vaegt.

4. Nettovaegten af koedet pr. karton maa hoejst vaere 30 kg.

5. Der maa i samme karton kun anbringes velidentificerede udskaeringer med samme betegnelse og fra samme dyrekategori; kartonerne maa ikke indeholde fedtstykker eller andet afpuds.

6. Hver karton skal forsegles:

- ved hver af enderne med en etiket fra interventionsorganet

- midt paa forside og bagside, men kun paa forsiden af kartoner med fasthaengende laag, med en officiel etiket fra veterinaerinspektionen.

Etiketterne skal vaere forsynet med et loebenummer i en uafbrudt serie, og de skal paasaettes paa en saadan maade, at de brydes, naar kartonen aabnes.

7. Etiketterne fra interventionsorganet skal udvise licitationskontraktens nummer, udskaeringernes art og antal, nettovaegten og emballeringsdatoen; etiketterne skal mindst maale 20 × 20 cm; etiketterne fra veterinaerinspektionen skal udvise udskaeringsvirksomhedens autorisationsnummer.

8. De i punkt 6 naevnte loebenumre paa etiketterne skal vaere registreret for hver kontrakt, og det skal vaere muligt at sammenholde antallet af anvendte kartoner med antallet af udleverede etiketter.

9. Kartonerne skal vaere ombundet fire gange, to gange i laengden og to gange i bredden, og spaendbaandene skal vaere anbragt ca. 10 cm fra hvert hjoerne.

10. Naar etiketterne brydes ved kontrol, skal de erstattes af én enkelt etiket, som interventionsorganet har udleveret til de beroerte myndigheder.

II. Bestemmelser om paller og stolpepaller

1. Kartonerne oplagres paa paller, og de oplagres saerskilt pr. licitation eller pr. maaned samt pr. udskaering; pallerne identificeres ved hjaelp af en etiket med oplysning om licitationsnummer, udskaeringens art, produktets nettovaegt, taraen og antallet af kartoner pr. udskaering.

2. De uudbenede fjerdinger oplagres saerskilt pr. licitation eller pr. maaned ved hjaelp af saerskilte stolpepaller for forfjerdinger og bagfjerdinger; stolpepallerne identificeres ved hjaelp af en etiket med oplysning om licitationsnummer, fjerdingernes nummer og deres klassificering, opdelt efter forfjerdinger og bagfjerdinger, fjerdingernes nettovaegt og taraen.

3. Pallernes og stolpepallernes placering skal vaere anfoert paa en lagerplan.

BILAG X

Sammenligningstabel

/* Tabel: Se EFT */