KOMMISSIONENS FORORDNING (EOEF) Nr. 454/92 af 26. februar 1992 om fastsaettelse af kvalitetsnormer for asparges

KOMMISSIONEN FOR DE EUROPAEISKE FAELLESSKABER HAR -

under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europaeiske OEkonomiske Faellesskab,

under henvisning til Raadets forordning (EOEF) nr. 1035/72 af 18. maj 1972 om den faelles markedsordning for frugt og groensager (1), senest aendret ved forordning (EOEF) nr. 1623/91 (2), saerlig artikel 2, stk. 3, og

ud fra foelgende betragtninger:

I bilag II/1 til Raadets forordning nr. 183/64/EOEF (3), senest aendret ved forordning (EOEF) nr. 1677/88 (4), er der fastsat faelles kvalitetsnormer for asparges; ved Kommissionens forordning (EOEF) nr. 921/71 (5) blev disse normer aendret ved tilfoejelsen af en yderligere kvalitetsklasse; denne yderligere kvalitetsklasse gaelder for asparges indtil den 30. juni 1991 ifoelge Kommissionens forordning (EOEF) nr. 1764/90 (6);

der har fundet en udvikling sted i produktionen af og handelen med disse produkter, bl.a. med hensyn til grossisternes og forbrugernes krav; kvalitetsnormerne boer derfor aendres af hensyn til disse nye krav; i den nuvaerende markedssituation er ingen yderligere kvalitetsklasse paakraevet;

normerne gaelder for alle handelsled; transport over en stor afstand, oplagring af en vis varighed eller forskellige haandteringer, som produkterne underkastes, kan medfoere visse aendringer som foelge af produkternes biologiske udvikling eller deres letfordaervelige karakter; der boer tages hensyn til disse aendringer ved anvendelsen af normerne i de handelsled, der foelger efter forsendelsesleddet; da produkterne af handelsklasse »Ekstra« skal sorteres og emballeres saerlig omhyggeligt, boer der kun tages hensyn til forringelsen af deres friskhed og fasthed;

de i denne forordning fastsatte foranstaltninger er i overensstemmelse med udtalelse fra Forvaltningskomitéen for Frugt og Groensager -

UDSTEDT FOELGENDE FORORDNING:

Artikel 1

Kvalitetsnormerne for asparges henhoerende under KN-kode 0709 20 00 er fastsat i bilaget.

Disse normer anvendes i alle handelsled paa de betingelser, der er fastsat i forordning (EOEF) nr. 1035/72.

I handelsleddene efter forsendelsesleddet kan produkterne dog i forhold til kvalitetsnormerne:

- udvise en mindre kvalitetsforringelse med hensyn til friskhed og fasthed

- for produkter, der er klassificeret i de andre kvalitetsklasser end klassen »Ekstra«, udvise smaa aendringer som foelge af deres biologiske udvikling og letfordaervelige karakter.

Artikel 2

Forordning nr. 183/64/EOEF ophaeves.

Artikel 3

Denne forordning traeder i kraft den 1. marts 1992. Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gaelder umiddelbart i hver medlemsstat.

Udfaerdiget i Bruxelles, den 26. februar 1992. Paa Kommissionens vegne

Ray MAC SHARRY

Medlem af Kommissionen

(1) EFT nr. L 118 af 20. 5. 1972, s. 1. (2) EFT nr. L 150 af 15. 6. 1991, s. 8. (3) EFT nr. 192 af 25. 11. 1964, s. 3217/64. (4) EFT nr. L 150 af 16. 6. 1988, s. 21. (5) EFT nr. L 100 af 5. 5. 1971, s. 9. (6) EFT nr. L 162 af 28. 6. 1990, s. 30.

BILAG

KVALITETSNORMER FOR ASPARGES

I. DEFINITION

Normerne gaelder for asparges af sorter (cultivarer) af arten Asparagus officinalis L., der er bestemt til levering i frisk tilstand til forbrugeren; de omfatter ikke asparges til industriel forarbejdning.

Asparges inddeles efter farven i fire grupper:

1) Hvid asparges.

2) Violet asparges; skudspidsen af rosa til violet/purpurroed farve og en del af skuddet hvidt.

3) Violet/groen asparges; hovedsagelig af violet og groen farve.

4) Groen asparges; skudspidsen og det meste af skuddet af groen farve.

Disse normer gaelder ikke for groen og violet/groen asparges med diameter mindre end 6 mm samt hvid og violet asparges med diameter mindre end 8 mm, pakkede i ensartede bundter eller pakninger.

II. BESTEMMELSER VEDROERENDE KVALITET

Normerne fastsaetter de kvalitetskrav, som asparges skal opfylde efter klargoering og emballering.

A. Mindstekrav

Generelt for klasserne gaelder under hensyn til tolerancer og saerlige bestemmelser for de enkelte klasser, at aspargesene skal vaere:

- hele

- sunde; produkter, der er angrebet af raad eller er forringet i en saadan grad, at de er uegnede til konsum, udelukkes

- fri for skader foraarsaget af uhensigtsmaessig vask (asparges maa vaskes, men ikke laegges i bloed)

- rene, praktisk taget fri for synlige fremmedlegemer

- af frisk udseende og lugt

- praktisk taget fri for skadedyr

- fri for skader foraarsaget af gnavere eller insekter

- praktisk taget fri for stoed- og trykpletter

- fri for unormal ydre fugtighed, dvs. tilstraekkeligt afdraenet, hvis de er blevet vasket eller koelet med koldt vand

- fri for fremmed lugt og/eller smag.

Asparges skal ved basis vaere afskaaret med et saa rent snit som muligt.

Asparges maa endvidere hverken vaere hule, spaltede, skraellede eller knaekkede. Smaa spraekker fremkommet efter stikningen er dog tilladt, saafremt de ikke overskrider de i kapitel IV, A. Kvalitetstolerancer, fastsatte graenser.

Aspargesenes tilstand skal vaere saaledes, at de kan:

- taale transport og haandtering, og

- ankomme til bestemmelsesstedet i tilfredsstillende stand.

B. Klasseinddeling

Asparges inddeles i foelgende tre klasser:

i) Klasse »Ekstra«

Asparges i denne klasse skal vaere af fineste kvalitet, velformede og naesten lige. Under hensyn til de normale kendetegn for den gruppe, hvortil de hoerer, skal skudspidsen vaere meget fast lukket.

Kun enkelte meget lette spor af rust paa skuddet er tilladt, saafremt forbrugeren kan fjerne disse ved normal skraelning.

I gruppen hvid asparges skal hoveder og skud vaere hvide; paa skuddene er kun tilladt en svag rosa farvetone.

Groenne asparges skal vaere helt groenne.

Skuddene i denne klasse maa ikke have tegn paa begyndende traeethed.

Snitfladen ved basis skal vaere saa vinkelret paa skuddets laengdeakse som muligt. Med henblik paa en bedre praesentation af bundtede asparges kan de asparges, der ligger yderst, dog afskaeres lidt paa skraa, naar skraasnittets laengde blot ikke overstiger 1 cm.

ii) Klasse I

Asparges i denne klasse skal vaere af god kvalitet og velformede. De kan vaere let buede. Under hensyn til de normale kendetegn for den gruppe, hvortil de hoerer, skal skudspidsen vaere lukket.

Lette spor af rust er tilladt under forudsaetning af, at forbrugeren kan fjerne disse ved normal skraelning.

I gruppen hvid asparges kan skudspidserne og skuddene vaere svagt rosa.

Groen asparges skal vaere groen paa mindst 80 % af laengden.

I gruppen hvid asparges maa der ikke forekomme traeede skud. I de oevrige grupper kan skuddene forneden have begyndende traeethed, forudsat forbrugeren kan fjerne denne ved normal skraelning.

Snitfladen ved basis skal vaere saa vinkelret paa skuddets laengeakse som muligt.

iii) Klasse II

Denne klasse indbefatter asparges, som ikke kan placeres i de hoejere klasser, men som opfylder de ovenfor angivne mindstekrav.

Asparges i denne klasse kan i sammenligning med klasse I vaere mindre velformede, de kan vaere mere buede, og under hensyn til de normale kendetegn for den gruppe, hvortil de hoerer, kan skudspidsen vaere let aaben.

Spor af rust er tilladt under forudsaetning af, at forbrugeren kan fjerne disse ved normal skraelning.

Hovederne paa hvid asparges kan vaere farvede, herunder en groen tone.

Hovederne paa violet asparges kan have en let groen farvetone.

Groen asparges skal vaere groen paa mindst 60 % af laengden.

Skuddene kan vaere let traeede.

Snitfladen ved basis kan vaere svagt skraa i forhold til laengdeaksen.

III. BESTEMMELSER VEDROERENDE STOERRELSESSORTERING

Stoerrelsen bestemmes ved at maale aspargesenes laengde og diameter.

A. Stoerrelsessortering efter laengde

Aspargesenes laengde skal vaere:

- over 17 cm for lange asparges

- mellem 12 og 17 cm for korte asparges

- mellem 12 og 22 cm for asparges i klasse II, der praesenteres anbragt ordnet i emballagen uden at vaere bundtet

- under 12 cm for aspargeshoveder.

Hvid og violet asparges maa have en maksimumslaengde paa 22 cm og groen og violet/groen asparges en maksimumslaengde paa 27 cm.

B. Stoerrelsessortering efter diameter

Diameteren maales midt paa aspargesskuddet.

Mindstediameteren og stoerrelsessorteringen skal vaere som foelger:

Kvalitets- klasse Farvegruppe Mindste- diameter Stoerrelsessortering »Ekstra« Hvid og violet

Violet/groen og groen 12 mm

10 mm 12 - 16 mm

10 -16 mm 16 mm og derover med en forskel paa hoejst 8 mm i samme pakning eller samme bundt I Hvid og violet 10 mm 10 - 16 mm 16 mm og derover med en forskel paa hoejst 10 mm i samme pakning eller samme bundt Violet/groen og groen 6 mm 6 - 12 mm 12 mm og derover med en forskel paa hoejst 8 mm i samme pakning II Hvid og violet 8 mm Ingen regler om ensartethed Violet/groen og groen 6 mm

IV. BESTEMMELSER VEDROERENDE TOLERANCER

Foelgende kvalitets- og stoerrelsestolerancer gaelder for produkter, der ikke opfylder kravene til den klasse, der er angivet paa den enkelte pakning.

A. Kvalitetstolerancer

i) Klasse »Ekstra«

5 % efter antal eller vaegt af asparges, der ikke opfylder kravene til klassen, men som opfylder kravene til klasse I eller undtagelsesvis falder ind under tolerancerne for den klasse, eller som har ikke helede spraekker fremkommet efter stikningen.

ii) Klasse I

10 % efter antal eller vaegt af asparges, der ikke opfylder kravene til klassen, men som opfylder kravene til klasse II eller undtagelsesvis falder ind under tolerancerne for den klasse, eller som har ikke-helede spraekker fremkommet efter stikningen.

iii) Klasse II

10 % efter antal eller vaegt af asparges, der hverken opfylder kravene til klassen eller mindstekravene, dog ikke asparges, der er angrebet af raad eller andre forringelser, som goer dem uegnede til konsum.

Ud over de ovennaevnte 10 % tillades en yderligere tolerance paa 10 % efter antal eller vaegt af asparges, som er hule, eller som har meget smaa spraekker som foelge af vask. Hule asparges maa i intet tilfaelde udgoere mere end 15 % af indholdet i samme pakning eller bundt.

B. Stoerrelsestolerancer

For alle klasser: 10 % efter antal eller vaegt af asparges, der ikke har de angivne stoerrelser eller overskrider de fastlagte graenser, idet den stoerst tilladte afvigelse er 1 cm i laengde og 2 mm i diameter.

V. BESTEMMELSER VEDROERENDE PRAESENTATION

A. Ensartethed

Indholdet af hver pakning eller hvert bundt i samme pakning skal vaere ensartet og maa kun bestaa af asparges af samme oprindelse, kvalitet, farvegruppe og stoerrelse (saafremt der er fastsat stoerrelsessortering).

Der kan med hensyn til farve dog tillades asparges af en afvigende farvegruppe inden for foelgende graenser:

a) hvid asparges: 10 % efter antal eller vaegt af violette asparges i klasse »Ekstra« og klasse I og 15 % i klasse II

b) violet, groen og violet/groen asparges: 10 % efter antal eller vaegt af en afvigende farvegruppe.

I klasse II er en blanding af hvid og violet asparges tilladt forudsat fyldestgoerende maerkning.

Den synlige del af pakningens eller bundtets indhold skal vaere repraesentativ for hele pakningens eller bundtets indhold.

B. Praesentation

Asparges kan praesenteres saaledes:

i) I fast pakkede bundter

De asparges, der er anbragt yderst i hvert bundt, skal i udseende og dimensioner svare til gennemsnittet i bundtet. Aspargesene skal ved denne emballeringsmaade vaere af ensartet laengde.

Bundterne skal placeres i regelmaessige lag i pakningen; hvert bundt kan vaere beskyttet af papir.

Bundter i samme pakning skal vaere af samme vaegt og laengde.

ii) Anbragt ordnet i emballagen uden at vaere bundtet

C. Emballering

Asparges skal emballeres saaledes, at produktet sikres passende beskyttelse.

Materialerne, der anvendes indvendigt i pakningen, skal vaere nye, rene og af en kvalitet, der ikke fremkalder ydre eller indre forringelser af varen. Anvendelse af materialer, herunder papir eller stempler med handelsmaessige oplysninger, er tilladt, hvis paatrykningen eller maerkningen foretages med svaerte eller lim, der er giftfri.

Pakningerne skal vaere fri for ethvert fremmedlegeme.

VI. BESTEMMELSER VEDROERENDE MAERKNING

Hver pakning skal paa samme side vaere forsynet med foelgende oplysninger, anfoert med bogstaver, som er let laeselige, ikke kan udviskes og er synlige udefra:

A. Identifikation

Pakker og/eller afsender Navn og adresse eller et af en officiel myndighed udstedt eller anerkendt maerke

B. Produktets art

»Asparges«, ledsaget af angivelsen »hvid«, »groen«, »violet« eller »violet/groen«, dersom indholdet ikke er synligt udefra, og efter omstaendighederne kvalitetsbetegnelserne »korte« eller »hoveder« eller »blanding hvid og violet«.

C. Produktets oprindelse

Oprindelsesland og eventuelt produktionsomraade eller national, regional eller lokal betegnelse.

D. Handelsmaessige oplysninger

- Klasse

- Stoerrelse angives:

a) for asparges, der omfattes af reglerne om ensartethed, ved mindste og stoerste diameter

b) for asparges, der ikke omfattes af reglerne om ensartethed, ved mindste diameter efterfulgt af stoerste diameter eller udtrykket »og derover«.

- For asparges i bundter eller smaapakninger, antallet af bundter eller smaapakninger.

E. Officielt kontrolmaerke (valgfrit)