Nr.L54/130 5.3.79 DeEuropæiskeFællesskabers Tidende
RÅDETSFORORDNING (E(Z)F)Nr.358/79
af5.februar1979
ommousserendevinefremstilletiFællesskabetogdefineretunderpunkt13ibilagIItil
forordning (EOF)nr.337/79
RÅDETFORDEEUROPÆISKE
FÆLLESSKABER HAR—deternødvendigt,atenhvermousserendevinsamt
druemostogvin,deranvendestilfremstillingheraf?
underkastesvisseminimumskvalitetskrav ;detbørder­
forfastsættes,atdenævntebasisprodukter skalvasre
bordvine,ellerk.v.b.d.ellerprodukter,dereregnedetil
fremstillingafk.v.b.d.;
underhenvisningtiltraktatenomoprettelseafDet
europæiskeøkonomiskeFællesskab,særligartikel43,
underhenvisningtilforslagfraKommissionen (1),kvalitetskravene børudoverbasisprodukterne vedrør
fremstillingsmåden samtdefærdigeprodukter;deter
endvidereiproducentensogforbrugerensinteresse,at
derfastsættesbestemmelseromegnetemballage—-
underhenvisningtiludtalelsefraEuropa-Parlamen­
tet(2),og
UDSTEDTFØLGENDE FORORDNING :
udfrafølgendebetragtninger :
Artikel1
Denneforordningfastsættersupplerenderegler
bestemmelserne iforordning (EOF)nr.337/79forsa
vidtangårfremstillingogafsætningafmousserendevin>
somdefineretunderpunkt13ibilagIItilovennævnte
forordning .Rådetsforordning (EOF)nr.337/79af5.februar1979
omdenfællesmarkedsordning forvin(3)indeholder
reglervedrørendeproduktionogafsætningafbordvin;
denneforordningmåsuppleresvedfastsættelseaftil­
svarendebestemmelser foralmousserende vin,som
fremstillesiFællesskabet ,underhensyntil,atmousse­
rendekvalitetsvinefrabestemtedyrkningsområder er
mousserendek.v.b.d.,somderforogsåskalopfylde
bestemmelserne iforordning (EOF)nr.338/79(4);
denævntemousserende vinebørunderkastes enord­
ningomfattendefællesreglerforproduktion,afsætning
ogkontrol,somsamtidigmed,atdenfastholderde
kvalitativesondringer,forhindrerfordrejningafkon­
kurrencenogsikrerbeskyttelseafforbrugerne ;Artikel2
ForprodukterfremstilletiFællesskabeterbenævnelsen
1.»mousserendevin«forbeholdtvin,dersvarertil
underpunkt13ibilagIItilforordning .
nr.337/79anførtedefinitionogtilbestemmelser^
afsnitIogIIinærværendeforordning;
jgj­2.»mousserende kvalitetsvin «forbeholdtvin,
svarertildenunderpunkt13ibilagIItilforordn111
(EOF)nr.337/79anførtedefinitionogtilbestelJl,
melserneiafsnitIogIIIinærværendeforordningensådanforanstaltningbidragertilatvejledeforbruge­
renihansvalgoggiverhamnavnligsikkerhedfor,at
ethvertprodukt,derfrembydesforham,opfyldersær­
ligekvalitetskrav ;denkanafsammegrundbeskytte
producentensinteresser,fremmesamhandelenindenfor
Fællesskabet ,forøgeefterspørgslen ogsåledessikreen
udvidelseafafsætningsmulighederne forvin;AFSNITI
Almindeligebestemmelserfordeiartikel1omhandl
vine
i1)EFTnr.C276af20.11.1978,s.73.
(2)EFTnr.C296af11.12.1978,s.58.
(3)Seside1idenneTidende
(4)Seside48idenneTidende.Artikel3
Idenneforordningforståsved

5-3.79DeEuropæiskeFællesskabersTidende Nr.L54/131
a)cuvée:
~~~druemost,
"—vin,
eller
resultatetafenblandingafdruemostellervine
medforskelligekendetegn
f^ddetformålafopnåenbestemttypeafdeiarti­
e1omhandledevine;
k)tiragelikør:
detprodukt,dererberegnettilatblivetilsatcuvée
enforatfremkaldedenmousserendeegenskab;
ekspeditionslikør :
detprodukt,dererberegnettilatblivetilsatdei
artikel1omhandledevineforatgivedemsærlige
smagsmæssigekendetegn.Hvermedlemsstatkandog,nårvejrforholdene pådens
områdegørdetnødvendigt,tilladetilsætningtilcu­
vée'enpåfremstillingstilsætning ;
a)ingenafcuvée'ensbestanddelealleredeharværet
genstandfortilsætning;
b)dissebestanddeleudelukkendehidrørerfradruer,
dererhøstetpådensegetområde;
c)tilsætningsprocessen gennemføres iénarbejdsgang ;
d)følgendegrænserikkeoverskrides :
—3,5%volforencuvée,derersammensataf
bestanddelefravinavlszoneA,forudsatatdet
naturligealkoholindhold ienhverafcuvée'ens
bestanddeleerpåmindst5%vol,
iårhvorvejrforholdene harværetusædvanligt
dårlige,kandeniforegåendeafsnitnævnte
grænsedogændrestil4,5%vol,forudsatatdet
naturligealkoholindhold ienhverafcuvée'ens
bestanddeleerpåmindst5%vol,
—2,5%volforencuvée,derersammensataf
bestanddelefravinavslzoneB,forudsatatdet
naturligealkoholindhold ienhverafcuvée'ens
bestanddeleerpåmindst6%vol,
iår,hvorvejrforholdene harværetusædvanligt
dårlige,kandeniforegåendeafsnitnævnte
grænsedogændrestil3,5%vol,forudsatat
cuvée'ensnaturligealkoholindhold erpåmindst
6%vol,
—2%volforencuvée,derersammensatafbe­
standdelefravinavlszonerne CIa),CIb),CII
ellerCIIIunderforudsætningaf,atdetnatur­
ligealkoholindhold ienhverafcuvée'ensbe­
standdelemindsterhenholdsvis7,5,8,8,5eller
9%vol.
Ovennævntegrænserudelukkerikkeanvendelsenaf
bestemmelserne iartikel48,stk.3,litraa),andet
afsnit,iforordning (EOF)nr.337/79forcuvée'er,
dererberegnettilfremstillingafmousserendevin,
ogintilden31.august1987forcuvée'er,derer
beregnettilfremstillingafandenmousserendekvali­
tetsvinendvin,dererfremstilletietbestemtdyrk­
ningsområde ;Artikel4
"frragelikørenmåalenesammensættesafgærog
druemost,
druemostigæring,
koncentreretdruemost,
eller
Saccharoseogvin.
Ekspeditionslikøren måalenesammensættesaf:
Saccharose,
druemost,
druemostigæring,
koncentreretdruemost,
^vin
eller
enblandingafdisse
tUelttilsatdestillatafvin.
Artikel5
1.Bor
Ur.3^^ratilsætningimedførafforordning(EØF)
tir.33^°geventueltimedførafforordning (EØF)
nine"forcuvée'ensbestanddele,erenhvertilsæt­
1cuvée'enforbudt.e)denanvendtemetodebeståritilsætningaftørsac­
charoseellerafkoncentreretdruemost;
f)tilsætningveddenanvendtemetodeidenpågæl­
dendemedlemsstatententraditioneltellerundtagel­
sesvisforetagesioverensstemmelse medgældende
reglerpr.24.november1974.

Nr.L54/132 DeEuropæiskeFællesskabers Tidende 5.3.79
afkuldioxiden ideiartikel1omhandlede vineikke
dervedforhøjes.
4.Gennemførelsesbestemmelserne tildenneartikel
fastsættesefterfremgangsmåden iartikel67iforord­
ning(EØF)nr.337/79.
Artikel7
1.Medlemsstaterne førerkontrolmedproduktionog
afsætningafdeiartikel1omhandledevine.
2.Enhverproducentafdeiartikel1omhandledevine
skaludfærdigeenerklæringheromtildenkompetent
myndighedidenmedlemsstat,påhvisområdedefl
pågældendevinerfremstillet .
Producenterafdeiartikel1omhandledevineskalmed
forbeholdafartikel53iforordning(EØF)nr.337/79
førebøgeroverråstoffer,cuvée'erogfremstilling .
3.Gennemførelsesbestemmelserne tildenneartikelog
isærkontrolforanstaltningerne fastsættesefterfrefl1'
gangsmådeniartikel67iforordning(EØF)nr.337/79­2.Iblandingaftiragelikørogafekspeditionslikør be­
tragteshverkensomtilsætningellersomsødning.
Iblandingaftiragelikørmåikkemedføreenforhøjelse
afcuvée'enstotalealkoholindhold påmereend1,5%
vol.
Iblandingenafekspeditionslikør skalskesåledes,atden
ikkeforhøjerdetvirkeligealkoholindhold ideiartikel1
omhandledevinemedmereend0,5%vol.
3.Sødningafcuvée'enellerafdensbestanddeleer
forbudt.
4.Bortsetfraeventueltilsætningafsyretilellerafsy­
ringafcuvée'ensbestanddele ioverensstemmelse med
bestemmelserne iforordning (EØF)nr.337/79kan
cuvée'entilsættessyreellerafsyres.
Tilsætningafsyretilogafsyringafcuvée'enudelukker
hinanden .
Tilsætningafsyremåkunforetagesoptilengrænsepå
1,50g/ludtryktivinsyreeller20milliækvivalenter
pr.liter.
Iårmedusædvanligevejrforholdkanmaksimumsgræn­
senpå1,50g/leller20milliækvivalenter pr.literforhø­
jestil2,50g/leller34milliækvivalenter pr.literunder
forudsætningaf,atprodukternesnaturligesyreindhold
erpåmindst3g/ludtryktivinsyreeller40milliækviva­
lenterpr.liter.
5.Gennemførelsesbestemmelserne tildenneartikelog
navnligtilladelsernetiltilsætningogsyringudoverdet
normale,somomhandletistk.1,litrad),førsteled,
andetafsnitogandetled,andetafsnit,samtistk.4,
fjerdeafsnit,fastsættesefterfremgangsmåden iartikel
67iforordning (EØF)nr.337/79.Artikel8
1.Deiartikel1omhandledevinemåaleneaftappespa
flaskerafglas,dererlukketmedenchampignon-formet
prop,somerdækketmedenkapselogfastgjorttilfla'
sken.
Demåaleneudbydestilsalgelleromsættesiflasker
forsynetmedenetiket,deridentificererdem,et
stykkefolie,derdækkerheleproppenogflaskehalsen­
2.Deiartikel1omhandledevinemåalenebærePa
skriften
—»brut«,nårderesindholdafrestsukkererPa
mindreend15g/l,
—»extra-dy«,nårderesindholdafrestsukkererPa
mellem12g/log20g/l,
—»sec«,nårderesindholdafrestsukkererPa
mellem17g/log35g/l,
—»demi-sec«,nårderesindholdafrestsukkererP
mellem33g/log50g/l,
—»doux«,nårderesindholdafrestsukkererP
over50g/l.
3.Gennemførelsesbestemmelserne tildenneartikel
eventuelleundtagelserfrastk.1fastsættesefterfre''
gangsmådeniartikel67iforordning(EØF)nr.337/Artikel6
1.Kuldioxiden ideniartikel1omhandlede vinmå
alenestammefradenalkoholiskegæringafdencuvée,
hvorafdenpågældendevinerfremstillet.
2.Dennegæringmåudelukkendeværeetresultataf
tilsætningaftiragelikørmedmindrederertaleomden
gæring,derskalsikredendirekteomdannelseafdru­
erne,druemostenellerdruemostenigæringtilmousse­
rendevin.
Gæringenmåalenefindestedpåflaskerellerilukkede
kar.
3.Nåromstikningenskervedmodtryk,kanderan­
vendeskuldioxidunderkontrol,ogforudsatattrykket

5-3.79DeEuropæiskeFællesskabersTidende Nr.L54/133
25mg/l,forsåvidtdenvidenskabelige videnogden
teknologiskeudviklingtilladerdet.
4.Gennemførelsesbestemmelserne tildenneartikelog
overgangsforanstaltningerne formousserendekvalitets­
vine,dererfremstilletindenden24.november1974,
fastsættesefterfremgangsmåden iartikel67iforord­
ning(EØF)nr.337/79.Artikel9
^Denneforordningfinderikkeanvendelsepåmous­
Sefendevintildiætetiskanvendelse,bortsetfrabestem­
melserneiartikel7.
^Deregler,dergælderformarkedsføringenafmous­
serendevintildiætetiskanvendelse,ogsomskalforhin­
reenhverforvekslingmellemdisseogdeiartikel1
handledevine,fastsættesefterfremgangsmåden i
arel67iforordning(EØF)nr.337/79.
AFSNITIII
Særligebestemmelserformousserendekvalitetsvine
AFSNITII
Særligebestemmelserformousserendevine
Artikel13
Dettotalealkoholindhold icuvée'erbestemttilfrem­
stillingafmousserendekvalitetsvineskalværepå
mindst9%vol.Artikel10
stni"t0ta^ea^°h°lindholdicuvée'ernebestemttilfrem­
Vol^^mousseren^evineværepåmindst8,5%
Artikel11
.^edforbeholdafartikel48,stk.3,litraa),andetafsnit,
^dh°i^n^n®nr>337/79skaldetvirkeligealkohol­
jdimousserendevine,herunderalkoholindholdet
9cVoentUelttilsatekspeditionslikør ,værepåmindst
/ovol.Artikel14
Detvirkeligealkoholindhold imousserendekvalitets­
vine,herunderalkoholindholdet ieventuelttilsat
ekspeditionslikør ,skalværepåmindst10%vol.
Indtilden31.august1987erdennebestemmelsedog
ikketilhinderforanvendelseafartikel48,stk.3,litra
a),andetafsnit,iforordning (EØF)nr.337/79.
ArtikelIS
1.Vedtilberedningen aftiragelikørbestemttilfrem­
stillingafenmousserendekvalitetsvinkanderudover
gærogsaccharosealeneanvendes
—druemostellerdruemostigæring,hvorafderkan
fremstillesenvinegnettilproduktionafbordvin,
—vineegnedetilproduktionafbordvin,
—bordvine,
—k.v.b.d.Artikel12
^°rbeholdafstrengerebestemmelser ,som
er^errisstaternekananvendepåmousserendevine,der
sv0vldmStillet^^eresområde,måtotalindholdetaf
lQxidimousserendevineikkeoverstige250mg/l.
2.Kr
dy^kævervejrforholdene ivisseafFællesskabetsvin­
^°rd^n^SZ°ner^et'kandepågældendemedlemsstater
0rr,råd1^nævntevine,dererfremstilletpåderes
Udhold'^1Veti^at^elsetil?atdetsamledemaksimums­satat.a^sv°vldioxidforøgesmedhøjst25mg./l,forud­
ikkefJln'^°rhvilkendereropnåetensådantilladelse,
esudafdepågældendemedlemsstater .
3.j
kyajj£icenden1.september1981træfferRådetmed
omde^f61^erta^Paf°rslagafKommissionenafgørelse
Sv°vld'°rmindskelseafdetmaksimaletotalindholdaf
vifjeril0xid,dererforeneligtmeddenvidenskabelige
^Uc^viklingenafteknologien.Medhenblikherpå
rapp0r^erkommissionensenestden1.april1981en
^dsaeti-,a8etafegnedeforslagmedhenblikpåen
Seafdetnævntemaksimaleindholdpåmindst2.Uansetbestemmelserne underpunkt13ibilagIItil
forordning (EØF)nr.•337/79skalmousserendekvali­
tetsvineilukkedebeholderevedentemperaturpå
20°Cudviseetovertrykpåmindst3,5bar.
Formousserende kvalitetsvine ibeholderemedet
rumindholdpåmindreend25clerstattesdetminimale
overtrykpå3,5bardogmed3bar.

Nr.L54/134 5.3.79 DeEuropæiskeFællesskabers Tidende
dereranførtpålistenibilaget,ogefterdetraditionelle
fremgangsmåder .Tilsætningafekspeditionslikør er
forbudt.
2.Uansetartikel14mådetvirkeligealkoholindhold 1
mousserendekvalitetsvineafaromatisktypeikkev#fe
lavereend6%vol.
Dettotalealkoholindhold imousserendekvalitetsvine^
aromatisktypemåikkeværelavereend10%vol.
3.Uansetartikel15,stk.2,skalmousserendekvalitet'
vineafaromatisktypeilukkedebeholderevedel1
temperaturpå20°Cudviseetovertrykpåminds*
3bar.
4.Uansetartikel17måvarighedenaffremstil]ingspf0'
cessenformousserendekvalitetsvineafaromatisktyPe
ikkeværekortereendénmåned.Artikel16
1.Medforbeholdafstrengerebestemmelser ,som
medlemsstaterne kananvendepåmousserendekvalitets­
vine,dererfremstilletpåderesområde,måtotal­
indholdetafsvovldioxid imousserende kvalitetsvine
ikkeoverstige200mg/l.
2.Krævervejrforholdene ivisseafFællesskabets vin­
dyrkningszoner det,kandepågældendemedlemsstater
fordeistk.1nævntevine,dererfremstilletpåderes
område,givetilladeletil,atdetsamledemaksimums­
indholdafsvovldioxidforøgesmedhøjst25mg/l,for­
udsatatvin,forhvilketdereropnåetensådantilla­
delse,ikkeføresudafdenpågældendemedlemsstat .
3.Indenden1.september1981træfferRådetmed
kvalificeretflertalpåforslagafKommissionen afgørelse
omdenformindskelse afdetmaksimaletotalindholdaf
svovldioxyd ,dererforeneligtmeddenvidenskabelige
videnogudviklingenafteknologien .Medhenblikherpå
forelæggerKommissionen senestden1.april1981en
rapportledsagetafegnedeforslagmedhenblikpåen
nedsættelseafdetnævntemaksimaleindholdpåmindst
25mg/l,forsåvidtdenvidenskabelige videnogden
teknologiskeudviklingtilladerdet.
4.Gennemførelsesbestemmelserne tildenneartikelog
overgangsforanstaltninger formousserende kvalitets­
vine,dererfremstilletindenden24.november1974,
fastsættesefterfremgangsmåden iartikel67iforord­
ning(EØF)nr.337/79.Artikel19
Producentmedlemsstaterne kanfastlæggeyderligereelle1"
merenøjagtigekendetegnogbetingelserforproduktiv 11
ogomsætningafdeidetteafsnitnævntemousseret
kvalitetsvine ,somfremstillespåderesområde.
AFSNITIV
Afsluttendebestemmelser
Artikel20
1.Deanalysemetoder ,somernødvendigeforgenn^
førelsenafdenneforordning,fastsættesimedfør
forordning (EOF)nr.337/79.
2.Nårderikkeerforeskrevetfællesskabsanalyse nietC'
der,gælderfølgendeanalysemetoder :
a)deibilagAtildeninternationale konvention
standardisering afanalyse-ogvurderingsmet 0
forvineaf13.oktober1954anførte
de
b)eller,nårdettebilagikkeindeholdersådanne^metoder,dertraditioneltanvendesidenpåg#^el1
medlemsstat .Artikel17
1.Varighedenaffremstillingsprocessen formousse­
rendekvalitetsvineherunderlagringiproduktionsvirk­
somheden,måikkeværekortereend9månederfradet
tidspunkt,hvorvinenerhensattilgæringmedhenblik
påatgøredenmousserende .
2.Varighedenafdennegæringogaflagringenpå
bærmenmåikkeværekortereend60dage.Hvisdenne
gæringfinderstedibeholdere,dererforsynetmed
bevægelsesanordninger ,erstattesminimumsvarigheden
på60dagedogmed21dage.
3.Gennemførelsesbestemmelserne tildenneartikel
fastsættesefterfremgangsmåden iartikel67iforord­
ning(EØF)nr.337/79.
Artikel21
Medlemsstaterne ogKommissionenmeddelerhio^°.£
detilgennemførelsen afdenneforordningf°rn0g
oplysninger.Reglerneiforbindelsemedmeddele^
udbredelseafdisseoplysningerfastsættesefter^
gangsmådeniartikel67iforordning (EØF)nr.3jArtikel18
1.Mousserende kvalitetsvineafaromatisktypemå
ikkealenefremstillespågrundlagafdevinstoksorter .

5-3.79DeEuropæiskeFællesskabersTidende Nr.L54/135
Artikel23
1.Rådetsforordning (EØF)nr.2893/74af18.no­
vember1974ommousserendevineproduceretiFælles­
skabetogdefineretunderpunkt12ibilagIItilforord­
ning(EØF)nr.816/70(x),senestændretvedforordning
(EØF)nr.1679/77(2),ophæves.Artikel22
}'MousserendevinesomdefineretibilagII,pkt.13,i
0rordning(EØF)nr.337/79,forhvilkedetkangodt­
§®res,atdeerfremstilletindenden1.september1975,
Sornikkeopfylderbestemmelserne iafsnitI,IIeller
fU^enneforordning,kanafsættes,forudsatatdeop­
erhidtilgældendenationallovgivningvedrørende
de«fremstilling.
stk^e(^'emsstaternekanfastsætte,atmængderafdei
ell^0rrihandledemousserendevinepå10hektoliter^erover,somerfremstilletindenden1.september
'skalanmeldestildekompetentemyndigheder .
•Medforbeholdafandrenationalebestemmelser i
ftiåjUCentrnec^emsstatenf°rangårbetegnelse
svC1Stk"1omhandledemousserendevineikkefor­
smedbenævnelsen »mousserendekvalitetsvin«.2.Henvisningertildenihenholdtilstk.1ophævede
forordningskalbetragtessomhenvisningertildenne
forordning .
Artikel24
Denneforordningtræderikraftden2.april1979.
Denneforordningerbindendeialleenkelthederoggælderumiddelbart ihvermedlemsstat .
UdfærdigetiBruxelles,den5.februar1979.
.PåRådetsvegne
P.MEHAIGNERIE
Formand
BILAG
Listeovervinstoksorterpågrundlagafhvilkederkanfremstillesmousserendekvalitetsvineafaroma­
tisktype
AleaticoN
Clairette
Gewürztraminer
GiroN
Huxelrebe
Macabeu,Bourboulenc
MonicaN
Mauzac,hvidogrosé
AlleMuscat
Perle
Prosecco
Scheurebe
i1)EFTnr.L310af21.11.1974,s.1.
(2)EFTnr.L187af27.7.1977,s.15.