KOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESFORORDNING (EU) Nr. 267/2013

af 18. marts 2013

om godkendelse af en ændring af mindre omfang i varespecifikationen for en betegnelse, der er opført i registret over beskyttede oprindelsesbetegnelser og beskyttede geografiske betegnelser (Chianti Classico (BOB))

EUROPA-KOMMISSIONEN HAR —

under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde,

under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 af 21. november 2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer (1), særlig artikel 53, stk. 2, andet afsnit, og

ud fra følgende betragtninger:

Forordning (EU) nr. 1151/2012 trådte i kraft den 3. januar 2013. Forordningen ophæver og træder i stedet for Rådets forordning (EF) nr. 510/2006 af 20. marts 2006 om beskyttelse af geografiske betegnelser og oprindelsesbetegnelser for landbrugsprodukter og fødevarer (2) .

Formålet med ansøgningen er at ændre varespecifikationen ved at uddybe beskrivelsen af landbrugsproduktet, fremstillingsmetoden og mærkningen.

Kommissionen har gennemgået den pågældende ændring og konkluderet, at den er berettiget. Da der er tale om en ændring af mindre omfang, kan Kommissionen godkende den uden at følge den procedure, der er fastsat i artikel 50-52 i forordning (EU) nr. 1151/2012 —

VEDTAGET DENNE FORORDNING:

Artikel 1

Varespecifikationen for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Chianti Classico« ændres som anført i bilag I.

Artikel 2

Enhedsdokumentet med hovedelementerne af varespecifikationen findes i bilag II.

Artikel 3

Denne forordning træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.

(1) EUT L 343 af 14.12.2012, s. 1.

(2) EUT L 93 af 31.3.2006, s. 12.

(3) EFT L 281 af 7.11.2000, s. 12.

(4) EUT L 59 af 4.3.2011, s. 17.

BILAG I

I varespecifikationen for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Chianti Classico« foretages følgende ændringer:

— Beskrivelse af produktet:

Der henvises til det toscanske register over kimplasma fra oliven, da dette register ajourføres jævnligt for at tage hensyn til de videnskabelige og genetiske resultater af det arbejde, der for tiden pågår med gamle oliventræer i området.

Ændringen er altså ikke udtryk for ønsket om at tilføje nye sorter, men derimod for et øget kendskab, der gør det muligt at dyrke sorter, der har eksisteret i lang tid, men som endnu ikke har været beskrevet og registreret.

— Produktionsmetode

Dyrkning

Med hensyn til dyrkningsmiljøet er det blevet vurderet, at den minimumshøjde, under hvilken oliventræer ikke kan registreres, bør sænkes med 20 meter. Minimumshøjden for området som helhed er 180 meter over havets overflade. På det tidspunkt, hvor varespecifikationen blev udfærdiget, var de godkendte målesystemer ikke så præcise som i dag. Takket være moderne GPS-udstyr kan der nu måles mere præcist.

Olieproduktion

Der er indført et nyt produktionsniveau for olivenlunde med en plantetæthed på over 500 planter per hektar, fordi flere olivenlunde i Chianti Classico-området blev plantet i 1990'erne i overensstemmelse med datidens tekniske krav, og grænsen på 650 kg olivenolie per hektar er en klar hæmsko for sektorens økonomi og udvikling.

Høst og opbevaring

Transport af oliven kan — udover i kasser — foregå i bakker og på vogne, men i disse tilfælde skal transporten til oliemøllen, hvor olivenfrugterne skal forarbejdes, foregå samme dag, som de høstes og inden for tre (3) dage efter høsten, hvis der bruges kasser med huller.

Oliepresning og partiernes sammensætning

Det er nu muligt at rense oliven ved hjælp af luft takket være nye tekniske systemer, der allerede anvendes af olivenproducenter i andre lande, og som sætter fokus på vigtigheden af at spare på vandet.

Overensstemmelsesattestens gyldighed

Olie, der lever op til normerne i varespecifikationen, kan fyldes på beholdere indtil den 31. oktober i året efter høsten, hvis olien undergår filtrering med det formål at klare olien inden den 31. december og under alle omstændigheder senest på dagen for ansøgningen om certificering.

Når olien har de kemiske og organoleptiske egenskaber, som er fastsat i varespecifikationen, og den i øvrigt opbevares under de rigtige forhold, kan olien opbevares uden nævneværdige ændringer i kvaliteten, hvilket dog ikke ændrer kravene til Chianti Classico. Filtrering tilføjes, og det præciseres, at den har til formål at klare olien (dvs. at der ikke blot er tale om en grov filtrering), og at processen skal udføres senest den 31. december. Derved begynder olivenproducenterne at lære at anvende lagringsteknikker, der passer bedre til det kvalitetsprodukt, olien repræsenterer.

Oliens fysiske egenskaber skal desuden være definitive, når der udtages prøver. Det betyder, at hvis olien ønskes tappet senest den 31. oktober i året efter høsten, og hvis den klarende filtrering skal foretages senest den 31. december — og under alle omstændigheder inden prøveudtagningen — skal ansøgningen om certificering være fremsendt inden den 31. december.

Ændringen gør det også muligt at undlade filtrering, hvilket øger olivenproducenternes frihed. Olien skal imidlertid opbevares under inaktiv gas, så den bevarer sine kvalitative egenskaber bedst muligt.

— Andet (emballering)

Mængder på under 3-5 liter kan for fremtiden opbevares i metalbeholdere.

Beholdere på mindre end 100 ml er tilføjet under den betingelse, at de ikke sælges individuelt, men markedsføres i pakninger, hvor den totale mængde svarer til den, som reglerne foreskriver. Ændringen er foretaget for at imødekomme efterspørgslen fra markedet, da restaurationsbranchen foretrækker små oliebeholdere frem for større flasker, der allerede er taget hul på. Desuden betyder øget synlighed yderligere promovering af produktet.