*****

RAADETS DIREKTIV

af 18. november 1986

om aendring af bilag I til direktiv 64/433/EOEF om sundhedsmaessige problemer i forbindelse med handel med fersk koed inden for Faellesskabet

(86/587/EOEF)

RAADET FOR DE EUROPAEISKE

FAELLESSKABER HAR -

under henvisning til traktaten om oprettelse af Det europaeiske oekonomiske Faellesskab,

under henvisning til Raadets direktiv 64/433/EOEF af 26. juni 1964 om sundhedsmaessige problemer i forbindelse med handel med fersk koed inden for Faellesskabet (1), senest aendret ved forordning (EOEF) nr. 3768/85 (2), saerlig artikel 12,

under henvisning til forslag fra Kommissionen, og

ud fra foelgende betragtninger:

for at tage hensyn til de seneste fremskridt paa det slagtetekniske omraade boer der fastlaegges hygiejneregler for toemning af maver i slagtelokaler uden risiko for forurening af fersk koed;

reglerne for koedkontrol (undersoegelse efter slagtning) boer kodificeres for de forskellige arter slagtedyr -

UDSTEDT FOELGENDE DIREKTIV:

Artikel 1

Bilag I til direktiv 64/433/EOEF aendres saaledes:

1. I kapitel I, punkt 13 c), foerste led, tilfoejes foelgende:

»Saadanne saerlige lokaler er dog ikke noedvendige, saafremt disse behandlinger af maverne foretages med mekanisk udstyr i et lukket anlaeg, der er forsynet med passende ventilation, og som opfylder foelgende krav:

i) udstyret skal vaere installeret og anbragt saaledes, at udskillelse af tarme fra maver samt toemning og rensning af maverne foregaar hygiejnisk. Det skal vaere anbragt paa et saerligt sted, som er klart adskilt fra det udsatte ferske koed ved en skillevaeg fra gulvet op til mindst 3 meters hoejde, som omgiver det omraade, hvor arbejdet finder sted;

ii) apparatets udformning og virkemaade skal effektivt forhindre enhver forurening af fersk koed;

iii) der skal anbringes et udsugningsanlaeg, der fungerer paa en saadan maade, at lugte og faren for aerosolforurening elimineres;

iv) apparatet skal vaere udstyret med en anordning, der muliggoer udtoemning via lukket kredsloeb af spildevand og maveindhold i kloaksystemet;

v) det kredsloeb, der anvendes til maver til og fra apparatet, skal baade vaere klart adskilt og fjernet fra kredsloebet for andet fersk koed. Straks efter toemning og rensning skal maverne fjernes paa hygiejnisk maade;

vi) maverne maa ikke haandteres af personale, som haandterer andet fersk koed. Det personale, der haandterer maverne, maa ikke have adgang til andet fersk koed.«

2. I kapitel V, punkt 25

a) affattes foerste punktum saaledes:

»25. Dyrene skal underkastes levende syn (undersoegelse inden slagtning) den dag, de ankommer til slagteriet, eller inden paabegyndelsen af den daglige slagtning.«

b) tilfoejes foelgende afsnit:

»Slagteriets leder eller dennes stedfortraeder skal lette det levende syn (undersoegelse foer slagtning), isaer med hensyn til noedvendig haandtering.

Hvert dyr, som skal slagtes, skal vaere forsynet med et identifikationsmaerke, saa den kompetente myndighed kan fastslaa dyrets oprindelse.«

3. I kapitel VI

a) affattes punkt 31, foerste punktum, saaledes:

»31. Der skal omgaaende foretages fuldstaendig afhudning, undtagen af svin, jf. dog punkt 40, del D, litra a), andet punktum.«

b) punkt 32,

- tilfoejes foelgende i slutningen af tredje punktum:

». . . og andre dele af dyret, der er noedvendige for undersoegelsen eller eventuelt noedvendige for den ved direktiv 86/469/EOEF (1) fastsatte kontrol.

(1) EFT nr. L 275 af 26. 9. 1986, s. 36.«

- indsaettes foelgende efter fjerde punktum:

»For saa vidt den ikke udviser sygdomstegn eller laesioner, kan penissen dog straks fjernes.«

4. I kapitel VII affattes punkt 40 saaledes:

»40. Embedsdyrlaegen skal isaer foretage foelgende:

A. Kvaeg over seks uger.

a) Besigtigelse af hovedet og svaelget. Undersoegelse af de retropharyngeale, mandibulaere og parotideale lymfeknuder (Lnn. retropharyngei, mandibulares og parotidei) ved indsnit. Undersoegelse af de udvendige tyggemuskler ved to parallelt med underkaeben forloebende snit og af de indvendige tyggemuskler (interne pterygoide muskler) ved ét tilsvarende snit.

Besigtigelse og palpering af tungen efter at den er loesnet, saa munden og mund- og svaelgslimhinderne kan besigtiges i detaljer. Tonsillerne skal fjernes;

b) besigtigelse af luftroeret; besigtigelse og palpering af lungerne og spiseroeret. Der goeres indsnit i de bronchiale og mediastinale lymfeknuder (Lnn. bifurcationes, eparteriales og mediastinales), som undersoeges. Der laegges et laengdesnit i luftroeret og hovedbronchierne samt et snit i lungens nederste tredjedel gennem de store bronchier. Disse indsnit kraeves dog ikke, hvis lungerne ikke skal anvendes til menneskefoede;

c) besigtigelse af hjertesaekken og hjertet. I hjertet laegges et laengdesnit, saa hjertekamrene aabnes og skillevaeggen gennemskaeres;

d) besigtigelse af mellemgulvet;

e) besigtigelse og palpering af leveren og portallymfeknuderne (Lnn. portales). Indsnit paa leverens bagside og ved basis af den spiegelske lap for undersoegelse af galdegangen. Besigtigelse og palpering af bugspytlymfeknuderne.

f) besigtigelse af fordoejelseskanalen, mensenteriet, mavens lymfeknuder og mesenteriallymfeknuderne (Lnn. gastrici og mesenterici craniales og caudales). Palpering af mavens lymfeknuder og mesenteriaallymfeknuderne og eventuelt indsnit i disse lymfeknuder;

g) besigtigelse og om fornoedent palpering af milten;

h) besigtigelse af nyrerne samt eventuelt indsnit i nyrerne og deres lymfeknuder (Lnn. renales);

i) besigtigelse af brysthinden og bughinden;

j) besigtigelse af genitalierne;

k) besigtigelse og om fornoedent palpering af og indsnit i yveret og dets lymfeknuder (Lnn. supramamarii). Hos koeer aabnes yveret ved et langt og dybt indsnit indtil maelkesisternerne (sinus lactiferes), medmindre yveret ikke er bestemt til menneskefoede.

I ovennaevnte lymfeknuder, i hvilke indsnit er kraevet, foretages systematisk talrige indsnit, og knuderne besigtiges.

B. Kvaeg under seks uger.

a) Besigtigelse af hovedet og svaelget. Besigtigelse og undersoegelse af de retropharyngeale lymfeknuder (Lnn. retropharyngiales). Besigtigelse af munden og mund- og svaelgslimhinderne samt palpering af tungen. Tonsillerne fjernes efter undersoegelsen; b) besigtigelse af lungerne, luftroeret og spiseroeret. Palpering af lungerne. Der foretages indsnit i de bronchiale og mediastinale lymfeknuder (Lnn. bifurcationes, eparteriales og mediastinales), som undersoeges.

Der laegges et laengdesnit i luftroeret og hovedbronchierne samt et snit i lungens nederste tredjedel gennem de store bronchier. Disse indsnit kraeves dog ikke, hvis lungerne ikke skal anvendes til menneskefoede;

c) besigtigelse af hjertesaekken og hjertet. I hjertet laegges et laengdesnit, saa hjertekamrene aabnes, og skillevaeggen gennemskaeres;

d) besigtigelse af mellemgulvet;

e) besigtigelse af leveren og portallymfeknuderne (Lnn. portales). Palpering af og om noedvendigt indsnit i leveren og dens lymfeknuder;

f) besigtigelse af fordoejelseskanalen, mesenteriet, mavens lymfekirtler og mesenteriallymfeknuderne (Lnn. gastrici, mesenterici, craniales og caudales). Palpering af mavens lymfeknuder og mesenteriallymfeknuderne og om noedvendigt indsnit i disse lymfeknuder;

g) besigtigelse og om noedvendigt palpering af milten;

h) besigtigelse af nyrerne samt om noedvendigt indsnit i nyrerne og deres lymfeknuder (Lnn. renales);

i) besigtigelse af brysthinden og bughinden;

j) besigtigelse og palpering af omraadet omkring navlen og leddene. I tvivlstilfaelde foretages indsnit i omraadet omkring navlen, og leddene aabnes. Undersoegelse af liquor synoviales.

C. Svin

a) Besigtigelse af hovedet og svaelget. Undersoegelse af de mandibulaere lymfeknuder (Lnn. mandibulares) ved indsnit. Besigtigelse af munden, mund- og svaelgslimhinderne og tungen. Tonsillerne skal fjernes;

b) besigtigelse af lungerne, luftroeret og spiseroeret. Palpering af lungerne og de bronchiale og mediastinale lymfeknuder (Lnn. bifurcationes, eparteriales og mediastinales). Der laegges et laengdesnit i luftroeret og hovedbronchierne samt et snit i lungens nederste tredjedel gennem de store bronchier. Disse indsnit kraeves dog ikke, hvis lungerne ikke er bestemt til menneskefoede;

c) besigtigelse af hjertesaekken og hjertet. I hjertet laegges et laengdesnit, saa hjertekamrene aabnes, og skillevaeggen gennemskaeres;

d) besigtigelse af mellemgulvet;

e) besigtigelse af leveren og portallymfeknuderne (Lnn. portales). Palpering af leveren og dens lymfeknuder;

f) besigtigelse af fordoejelseskanalen, mesenteriet, mavens lymfeknuder og mesenteriallymfeknuderne (Lnn. gastrici, mesenterici, craniales og caudales). Palpering af mavens lymfeknuder og mesenteriallymfeknuderne og eventuelt indsnit i disse lymfeknuder;

g) besigtigelse og palpering af milten;

h) besigtigelse af nyrerne samt om noedvendigt indsnit i nyrerne og deres lymfeknuder (Lnn. renales);

i) besigtigelse af brysthinden og bughinden;

j) besigtigelse af genitalierne;

k) besigtigelse af yveret og dets lymfeknuder (Lnn. supramammarii). Hos soeer indsnit i yverets lymfeknuder;

l) besigtigelse og palpering af omraadet omkring navlen og leddene hos unge dyr. I tvivlstilfaelde foretages indsnit i omraadet omkring navlen, og leddene aabnes.

D. Faar og geder

a) Besigtigelse af hovedet efter afhudning og i tvivlstilfaelde undersoegelse af svaelget, munden og tungen samt de retropharyngeale og parotideale lymfeknuder (Lnn. retropharyngei og parotidei). Med forbehold af de veterinaerpolitimaessige betingelser er disse besigtigelser ikke noedvendige, hvis den kompetente myndighed kan garantere, at hovedet, herunder tunge og hjerne, ikke er bestemt til menneskefoede; b) besigtigelse af lungerne, luftroeret og spiseroeret. Palpering af lungerne og af de bronchiale og mediastinale lymfeknuder (Lnn. bifurcationes, eparteriales og mediastinales). I tvivlstilfaelde foretages der indsnit i og undersoegelse af disse organer og lymfeknuder;

c) besigtigelse af hjertesaekken og hjertet. I tvivlstilfaelde foretages der indsnit i og undersoegelse af hjertet;

d) besigtigelse af mellemgulvet;

e) besigtigelse af leveren og portallymfeknuderne (Lnn. portales). Palpering af leveren og dens lymfeknuder. Indsnit paa leverens bagside for undersoegelse af galdegangene;

f) besigtigelse af fordoejelseskanalen, mesenteriet, mavens lymfeknuder og mesenteriallymfeknuderne (Lnn. gastrici, mesenterici, craniales og caudales);

g) besigtigelse og palpering af milten;

h) besigtigelse af nyrerne samt om noedvendigt indsnit i nyrerne og deres lymfeknuder (Lnn. renales);

i) besigtigelse af brysthinden og bughinden.

j) besigtigelse af genitalierne;

k) besigtigelse af yveret og dets lymfeknuder;

l) besigtigelse og palpering af omraadet omkring navlen og leddene hos unge dyr. I tvivlstilfaelde foretages indsnit i omraadet omkring navlen, og leddene aabnes.

E. Enhovede husdyr

a) Besigtigelse af hovedet og - efter loesning af tungen - af svaelget. Palpering af og eventuelt indsnit i de retropharyngeale, mandibulaere og parotideale lymfeknuder (Lnn. retropharyngiales, mandibulares og parotidei). Besigtigelse og palpering af tungen efter at den er loesnet, saa munden og mund- og svaelgslimhinderne kan besigtiges i detaljer. Tonsillerne skal fjernes;

b) besigtigelse af lungerne, luftroeret og spiseroeret. Palpering af lungerne. Palpering af de bronchiale og mediastinale lymfeknuder (Lnn. bifurcationes, eparteriales og mediastinales) og eventuelt indsnit i disse lymfeknuder. Der laegges et laengdesnit i luftroeret og hovedbronchierne samt et snit i lungens nederste tredjedel gennem de store bronchier. Disse indsnit kraeves dog ikke, hvis lungerne ikke er bestemt til menneskefoede;

c) besigtigelse af hjertesaekken og hjertet. I hjertet laegges der et laengdesnit, saa hjertekamrene aabnes, og skillevaeggen gennemskaeres;

d) besigtigelse af mellemgulvet;

e) besigtigelse af leveren og portallymfeknuderne (Lnn. portales). Palpering af leveren og dens lymfeknuder. Eventuelt indsnit i leveren og portallymfeknuderne;

f) besigtigelse af fordoejelseskanalen, mesenteriet, mavens lymfeknuder og mesenteriallymfeknuderne (Lnn. gastrici, mesenterici, craniales og caudales). Eventuelt indsnit i mavens lymfeknuder og mesenteriallymfeknuderne;

g) besigtigelse og palpering af milten;

h) besigtigelse af nyrerne samt palpering af nyrerne og eventuelt indsnit i nyrerne og deres lymfeknuder (Lnn. renales);

i) besigtigelse af brysthinden og bughinden;

j) besigtigelse af genitalierne hos hingste og hopper;

k) besigtigelse af yveret og dets lymfeknuder (Lnn. supramamarii) og eventuelt indsnit i yverets lymfeknuder;

l) besigtigelse og palpering af omraadet omkring navlen og leddene hos unge dyr. I tvivlstilfaelde foretages indsnit i omraadet omkring navlen, og leddene aabnes;

m) alle hvide og graa heste undersoeges for melanosarkomer og melanosis med hensyn til skuldrenes muskulatur og lymfeknuder (Lnn. subrhomboidei) under skulderbladsbrusken ved loesning af den ene bovs tilhaeftning. Nyrerne frilaegges og undersoeges ved snit gennem hele nyren.

F. I tvivlstilfaelde kan embedsdyrlaegen foretage de snit i og undersoegelser af relevante dele af dyret, som er noedvendige for, at der kan traeffes en endelig afgoerelse.« 5. I kapitel VII, punkt 41

a) affattes del A saaledes:

»A. Untersoegelse for cysticercose hos svin: dette indbefatter undersoegelse af de frilagte muskelflader, isaer laarmuskulaturen, af mellemgulvspillerne, af intercostalmuskulaturen, af hjertet, tungen og strubehovedet og eventuelt af bugvaeggen og psoasmuskulaturen befriet for fedtvaev;«

b) udgaar del B.

Artikel 2

Medlemsstaterne saetter de fornoedne love og administrative bestemmelser i kraft for at efterkomme dette direktiv senest den 30. april 1987. De underretter straks Kommissionen herom.

Artikel 3

Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne.

Udfaerdiget i Bruxelles, den 18. november 1986.

Paa Raadets vegne

M. JOPLING

Formand

(1) EFT nr. 121 af 29. 7. 1964, s. 2012/64.

(2) EFT nr. L 362 af 31. 11. 1985, s. 8.