*****

KOMMISSIONENS DIREKTIV

af 26. maj 1989

om almindelige hygiejnebestemmelser for maelkeproduktionsbedrifter

(89/362/EOEF)

KOMMISSIONEN FOR DE EUROPAEISKE

FAELLESSKABER HAR -

under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europaeiske OEkonomiske Faellesskab,

under henvisning til Raadets direktiv 85/397/EOEF af 5. august 1985 om sundhedsmaessige og veterinaerpolitiske problemer i forbindelse med handelen inden for Faellesskabet med varmebehandlet maelk (1), aendret ved forordning (EOEF) nr. 3768/85 (2), saerlig artikel 11, stk. 4, og

ud fra foelgende betragtninger:

Ubehandlet maelk skal stamme fra produktionsbedrifter, der opfylder de almindelige hygiejnebestemmelser i kapitel VI i bilag A til direktiv 85/397/EOEF;

medlemsstaterne skal paase, at produktionsbedrifterne underkastes regelmaessig kontrol til sikring af, at hygiejnebestemmelserne overholdes;

med henblik paa kontrol af produktionsbedrifterne boer der udarbejdes en general hygiejnekodeks med angivelse af de almindelige hygiejnebestemmelser, der skal overholdes paa bedrifterne, herunder bestemmelser om renholdelse af lokalerne og bestemmelser om malkningen;

bestemmelserne i dette direktiv er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Staaende Veterinaerkomité -

UDSTEDT FOELGENDE DIREKTIV:

Artikel 1

Medlemsstaterne paaser, at maelkeproduktionsbedrifterne overholder den generelle hygiejnekodeks, der er anfoert i bilaget.

Artikel 2

1. Kommissionen kan rette henstillinger med forklarende bemaerkninger til den generelle hygiejnekodeks.

2. Kommissionen offentliggoer de i stk. 1 omhandlede henstillinger.

Artikel 3

Medlemsstaterne saetter de fornoedne love og administrative bestemmelser i kraft for at efterkomme dette direktiv senest den 1. januar 1990. De underretter straks Kommissionen herom.

De i henhold til foerste afsnit vedtagne bestemmelser skal indeholde en udtrykkelig henvisning til dette direktiv.

Artikel 4

Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne.

Udfaerdiget i Bruxelles, den 26. maj 1989.

Paa Kommissionens vegne

Ray MAC SHARRY

Medlem af Kommissionen

(1) EFT nr. L 226 af 24. 8. 1985, s. 13.

(2) EFT nr. L 362 af 31. 12. 1985, s. 8.

BILAG

GENEREL HYGIEJNEKODEKS FOR PRODUKTIONSBEDRIFTER

KAPITEL I

Almindelige bestemmelser for renholdelse af lokaler m.v.

1. Kostalden og de dertil hoerende lokaliteter skal til stadighed vaere vel rengjort, ryddelige og i god stand.

2. Adgangen til kostalden og de dertil hoerende lokaliteter skal holdes fri for goedning og anden forurening.

3. Grebningerne skal renses for goedning saa hyppigt som noedvendigt.

4. Baasene skal holdes toerre om noedvendigt ved anvendelse af stroeelse.

5. Malkerummet, maelkerummet, rengoerings- og opbevaringsrummene og inventaret heri skal til stadighed holdes rengjort, ryddelige og i god stand.

6. Desinfektion af kostalden med dertil hoerende lokaliteter skal foretages saaledes, at der ikke er risiko for, at desinfektionsmidlet tilblandes maelken eller giver afsmag i maelken.

7. Svin og fjerkrae maa ikke opstaldes i kostalde og rum, hvor der malkes koeer.

8. Fluer, rotter, mus og andre skadedyr skal bekaempes.

9. Kemikalier, medicin o.l. skal opbevares paa et sikkert sted.

10. Foderstoffer, der kan have uoensket indvirkning paa maelken, maa ikke opbevares i kostalden.

KAPITEL II

Almindelige bestemmelser for renholdelse af rekvisitter til brug ved malkning og behandling af maelken

1. Rekvisitter til brug ved malkning og alle dele heraf skal til stadighed holdes tilstraekkeligt rene og i god fysisk stand.

2. Efter rengoeringen og desinfektionen skal rekvisitter til brug ved malkning, behandling, opbevaring og transport af maelken skylles med drikkevand. Rekvisitter og boerster skal opbevares hygiejnisk.

3. Maelketanke skal, naar de er toemt, rengjort og desinficeret, henstaa med aabent afloeb, indtil de igen skal anvendes.

KAPITEL III

Almindelige hygiejnebestemmelser i forbindelse med malkning

1. De enkelte koeer i besaetningen skal kunne identificeres af den ansvarlige myndighed. De skal holdes rene og velplejede.

2. Arbejde, der kan have uoensket indvirkning paa maelken, er forbudt foer og under malkningen.

3. Foer malkningen af den enkelte ko paabegyndes, skal koens patter, yver og om noedvendigt de tilgraensende dele af lyske, laar og bug vaere rene.

4. Foer malkningen af den enkelte ko paabegyndes, skal malkeren undersoege, hvorledes maelken ser ud. Hvis der konstateres synlige forandringer, skal maelken fra koen tilbageholdes fra leverance.

Koeer med kliniske yversygdomme skal malkes sidst eller af en saerlig maskine eller malkes med haanden, og maelken skal tilbageholdes.

5. Pattedypnings- eller pattespraymidler til malkende koeer maa alene anvendes umiddelbart efter malkningen, medmindre de officielle myndigheder har givet anden tilladelse. Bestanddelene i pattedypnings- og pattespraymidler skal kunne godkendes af de officielle myndigheder.

6. Personer beskaeftiget med malkningen og maelkens videre behandling, skal vaere ifoert ren malkedragt, der er velegnet til formaalet. 7. Malkerne skal vaske haender, umiddelbart foer malkearbejdet paabegyndes, og de skal holde dem saa rene som muligt under malkningen. I naerheden af malkestedet skal der derfor vaere faciliteter, saaledes at personer beskaeftiget med malkningen og maelkens behandling kan vaske haender og arme. AAbne saar og hudafskrabninger skal vaere daekket med vandtaet forbinding.

8. Maelken skal, indtil den indsamles, opbevares i maelkerummet eller i et maelkeopbevaringsrum.

9. Maelkerummet maa kun anvendes til arbejde, der har med behandling af maelken og malkerekvisitterne at goere.

10. Spande med maelk skal under ophold i stalden og under udbaering og ved overfoersel til maelkerummet vaere forsynet med laag.

11. Filtreres maelken, skal filtret afhaengigt af typen, der anvendes, udskiftes eller rengoeres saa hyppigt som noedvendigt. Under alle omstaendigheder skal filtret udskiftes eller rengoeres foer hver malkning. Anvendelse af siklaede er forbudt.