*****

KOMMISSIONENS BESLUTNING

af 21. december 1988

om godkendelse af metoder til klassificering af svinekroppe i Frankrig

(Kun den franske udgave er autentisk)

(89/50/EOEF)

KOMMISSIONEN FOR DE EUROPAEISKE

FAELLESSKABER HAR -

under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europaeiske OEkonomiske Faellesskab,

under henvisning til Raadets forordning (EOEF) nr. 2759/75 af 29. oktober 1975 om den faelles markedsordning for svinekoed (1), senest aendret ved forordning (EOEF) nr. 3906/87 (2), saerlig artikel 4, stk. 6,

under henvisning til Raadets forordning (EOEF) nr. 3220/84 af 13. november 1984 om fastsaettelse af Faellesskabets handelsklasseskema for svinekroppe (3), aendret ved forordning (EOEF) nr. 3530/86 (4), saerlig artikel 5, stk. 2, og

ud fra foelgende betragtninger:

I artikel 2, stk. 3, i forordning (EOEF) nr. 3220/84 er det fastsat, at klassificeringen af svinekroppe sker ved bestemmelse af indholdet af magert koed efter statistiske afproevede beregningsmetoder, der er baseret paa fysisk maaling af en eller flere af svinekroppens anatomiske dele; kun klassificeringsmetoder med en vis maksimal tolerance for statistiske beregningsfejl kan godkendes; denne tolerance er fastlagt i artikel 3 i Kommissionens forordning (EOEF) nr. 2967/85 af 24. oktober 1985 om fastsaettelse af gennemfoerelsesbestemmelser til Faellesskabets handelsklasseskema for svinekroppe (5);

den franske regering har anmodet Kommissionen om godkendelse af fem metoder til klassificering af svinekroppe paa sit omraade og meddelt de enkeltheder, der kraeves efter artikel 3 i forordning (EOEF) nr. 2967/85; en gennemgang af anmodningen har vist, at de betingelser, der kraeves for godkendelse af naevnte klassificeringsmetoder, er opfyldt;

ingen aendring af apparat eller klassificeringsmetoder kan tillades undtagen ved en ny kommissionsbeslutning vedtaget i lyset af erfaringerne; i dette oejemed kan denne godkendelse tilbagekaldes;

de i denne beslutning fastsatte foranstaltninger er i overensstemmelse med udtalelse fra Forvaltningskomitéen for Svinekoed -

VEDTAGET FOELGENDE BESLUTNING:

Artikel 1

1. Brugen af foelgende metoder til klassificering af svinekroppe i Frankrig i henhold til forordning (EOEF) nr. 3220/84 godkendes:

- apparatet benaevnt »Fat-O-Meater« med en sonde paa 8 mm i diameter (»Fom-8«) og med tilhoerende beregningsmetode, hvis enkeltheder er anfoert i foerste del af bilaget

- apparatet benaevnt »Fat-O-Meater« med en sonde paa 6 mm i diameter (»FOM-6«) og med tilhoerende beregningsmetode, hvis enkeltheder er anfoert i anden del af bilaget

- apparatet benaevnt »SPC-Sydel« (»SPC«) med tilhoerende beregningsmetode, hvis enkeltheder er anfoert i tredje del af bilaget

- apparatet benaevnt »Destron PG-100« (»Dest«) med tilhoerende beregningsmetode, hvis enkeltheder er anfoert i fjerde del af bilaget

- metoden benaevnt »manuel« med tilbehoerende beregningsmetode, hvis enkeltheder er anfoert i femte del af bilaget.

Artikel 2

Ingen aendring af apparat eller beregningsmetoder (maalesteder eller formler) maa foretages.

Artikel 3

Denne beslutning er rettet til Den Franske Republik.

Udfaerdiget i Bruxelles, den 21. december 1988.

Paa Kommissionens vegne

Frans ANDRIESSEN

Naestformand

(1) EFT nr. L 282 af 1. 11. 1975, s. 1.

(2) EFT nr. L 370 af 30. 12. 1987, s. 11.

(3) EFT nr. L 301 af 20. 11. 1984, s. 1.

(4) EFT nr. L 326 af 21. 11. 1986, s. 8.

(5) EFT nr. L 285 af 25. 10. 1985, s. 39.

BILAG

Metoder til klassificering af svinekroppe i Frankrig

DEL 1

Fat-O-Meater (FOM-8)

1. Svinekroppe klassificeres ved hjaelp af apparatet »Fat-O-Meater« (»FOM-8«).

2. Apparatet er forsynet med en sonde af en diameter paa 8 mm, en IR-lysdiode af galliumarsenid (Texas Instruments) og en fotodiode NPN Planar (Texas Instruments). Dybdeanvendelse mellem 5 og 105 mm.

Maalevaerdierne udtrykkes i beregnet indhold af magert koed ved hjaelp af en centralenhed.

3. Svinekroppens indhold af magert koed beregnes efter foelgende formel:

y = 57,399 0,330 x1 0,441 x2 + 0,193 x3

hvor

1.2 // y = // beregnet indhold af magert koed i svinekroppen i procent // x1 = // spaeklagets tykkelse (inklusive svaer) i mm, maalt 8 cm ved siden af svinekroppens midterlinje mellem tredje og fjerde lumbalhvirvel // x2 = // spaeklagets tykkelse (inklusive svaer) i mm, maalt 6 cm ved siden af svinekroppens midterlinje mellem tredje- og fjerdebageste ribben // x3 = // musklens tykkelse i mm, maalt paa samme tid og samme sted som x2.

Formlen gaelder for kroppe paa mellem 50 og 120 kg.

DEL 2

Fat-O-Meater (FOM-6)

1. Svinekroppe klassificeres ved hjaelp af apparatet »Fat-O-Meater« (»FOM-6«).

2. Apparatet er forsynet med en sonde af en diameter paa 6 mm, en lysdiode (Siemens SFH 950 - LD 242) og en fotodiode (Siemens SFH 960 - BD 103). Dybdeanvendelse mellem 5 og 105 mm.

Maalevaerdierne udtrykkes i beregnet indhold af magert koed ved hjaelp af en centralenhed.

3. Svinekroppens indhold af magert koed beregnes efter foelgende formel:

y = 57,399 0,330 x1 0,441 x2 + 0,193 x3

hvor

1.2 // y = // beregnet indhold af magert koed i svinekroppen i procent // x1 = // spaeklagets tykkelse (inklusive svaer) i mm, maalt 8 cm ved siden af svinekroppens midterlinje mellem tredje og fjerde lumbalhvirvel // x2 = // spaeklagets tykkelse (inklusive svaer) i mm, maalt 6 cm ved siden af svinekroppens midterlinje mellem tredje- og fjerdebageste ribben // x3 = // musklens tykkelse i mm, maalt paa samme tid og samme sted som x2.

Formlen gaelder for kroppe paa mellem 50 og 120 kg.

DEL 3

SPC-Sydel (SPC)

1. Svinekroppe klassificeres ved hjaelp af apparatet »SPC-Sydel« (»SPC«).

2. Apparatet er forsynet med en sonde af en diameter paa 8 mm, en IR-lysdiode af galliumarsenid (Texas Instruments) og en fotodiode NPN Planar (Texas Instruments). Dybdeanvendelse mellem 5 og 105 mm.

Maalevaerdierne udtrykkes i beregnet indhold af magert koed ved hjaelp af en centralenhed. 3. Svinekroppens indhold af magert koed beregnes efter foelgende formel:

y = 57,399 0,330 x1 0,441 x2 + 0,193 x3

hvor

1.2 // y = // beregnet indhold af magert koed i svinekroppen i procent // x1 = // spaeklagets tykkelse (inklusive svaer) i mm, maalt 8 cm ved siden af svinekroppens midterlinje mellem tredje og fjerde lumbalhvirvel // x2 = // spaeklagets tykkelse (inklusive svaer) i mm, maalt 6 cm ved siden af svinekroppens midterlinje mellem tredje- og fjerdebageste ribben // x3 = // musklens tykkelse i mm, maalt paa samme tid og samme sted som x2.

Formlen gaelder for kroppe paa mellem 50 og 120 kg.

DEL 4

Destron PG-100 (DEST)

1. Svinekroppe klassificeres ved hjaelp af apparatet »Destron PG-100« (»DEST«).

2. Apparatet er forsynet med en sonde af en diameter paa 7 mm, en lysdiode (Texas Instruments SL 2018) og en fotodiode (Texas Instruments LS 608 D). Dybdeanvendelse mellem 0 og 120 mm.

Maalevaerdierne udtrykkes i beregnet indhold af magert koed ved hjaelp af apparatet selv.

3. Svinekroppens indhold af magert koed beregnes efter foelgende formel:

y = 57,399 0,330 x1 0,441 x2 + 0,193 x3

hvor

1.2 // y = // beregnet indhold af magert koed i svinekroppen i procent // x1 = // spaeklagets tykkelse (inklusive svaer) i mm, maalt 8 cm ved siden af svinekroppens midterlinje mellem tredje og fjerde lumbalhvirvel // x2 = // spaeklagets tykkelse (inklusive svaer) i mm, maalt 6 cm ved siden af svinekroppens midterlinje mellem tredje- og fjerdebageste ribben // x3 = // musklens tykkelse i mm, maalt paa samme tid og samme sted som x2.

Formlen gaelder for kroppe paa mellem 50 og 120 kg.

DEL 5

Den »manuelle« metode

1. Paa slagterier, hvor der aarligt slagtes mellem 800 og 2 000 tons, kan svinekroppe klassificeres ved hjaelp af beregningsmetoden benaevnt »manuel«, hvor der tages to maal af svinekroppens flaekningslinje ved hjaelp af en lineal.

2. Svinekroppens indhold af magert koed beregnes efter foelgende formel:

y = 44,681 0,559 A1 + 0,277 M

hvor

1.2 // y = // beregnet indhold af magert koed i svinekroppen i procent // A1 = // spaeklagets minimumstykkelse (inklusive svaer) maalt paa hoejde med musklen Gluteus medius // M = // laendemusklens tykkelse maalt vandret mellem det forreste punkt paa musklen Gluteus medius og den dorsale side af rygmarvskanalen.