21.11.74 DeEuropæiskeFællesskabersTidende Nr.L310/1
I
(Retsakterhvisoffentliggørelse erobligatorisk)
RÅDETSFORORDNING (EØF)Nr.2893/74
af18.november 1974
ommousserende vineproduceretiFællesskabet ogdefineretunderpunkt12i
bilagIItilforordning (EØF)nr.816/70
indenforFællesskabet ,forøgeefterspørgselen ogsale­
dessikreenudvidelseafafsætningsmulighederne for
vin;
deternødvendigt,atallemousserendevinesamtdrue­
mostogvin,dereranvendttilproduktionen heraf,
underkastesminimumskvalitetskrav ;detbørderfor
fastsættes,atdenævntebasisprodukter skalværebord­
vineellerprodukter,dereregnedetilfremstillingaf
bordvineellerkvbdellerprodukter,dereregnedetil
fremstillingafkvbd;
kvalitetskravene børudoverbasisprodukterne vedrøre
fremstillingsmåden samtdefærdigeprodukter ;deter
ligeledesiproducentens ogforbrugerensinsteresse,at
derfastsættesbestemmelser oménegnetembal­
lage—RÅDETFORDEEUROPÆISKE
FÆLLESSKABER HAR—
underhenvisningtiltraktatenomoprettelseafDet
europæiskeøkonomiskeFællesskab ,særligartikel43,
underhenvisningtilforslagfraKommissionen ,
underhenvisningtiludtalelsefraEuropa-Parlamen­
tet(!),
underhenvisningtiludtalelsefraDetøkonomiskeog
socialeUdvalg,og
udfrafølgendebetragtninger :
Rådetsforordning (EØF)nr.816/70af28.april1970
omsupplerendereglerfordenfællesmarkedsordning
forvin(2),senestændretvedforordning (EØF)nr.
1532/74(3),indeholderreglervedrørendefremstillin­
genogmarkedsføringen afbordvin;denneforordning
skalsuppleresvedvedtagelseaftilsvarendebestemmel­
serforallemousserendevineproduceret iFællesska­
betunderhensyntagentil,atmousserendekvalitets­
vinefrabestemtedyrkningsområder ermousserende
kvbd,somderforligeledesskalsvaretilbestemmel­
serneiforordning (EØF)nr.817/70(4);
denævntemousserende vinebørunderkastesenord­
ningomfattendefællesreglerforproduktion ,markeds­
føringogkontrol,som,samtidigmedatdenfasthol­
derdekvalitativesondringer ,forhindrerfordrejninger
ikonkurrencevilkårene ogsikrerbeskyttelseafforbru­
gerne;
ensådanforanstaltning vilbidragetilatvejledeforbru­
gerenihansvalgoggiverhamnavnligsikkerhedfor,
atethvertprodukt,derpræsenteresforham,opfylder
desærligekvalitetskrav ;denkanafsammegrundbe­
skytteproducentens interesser,fremmesamhandelenUDSTEDTFØLGENDE FORORDNING :
Artikel1
Denneforordningfastsættersupplerendereglertilbe­
stemmelserne iforordning (EØF)nr.816/70forså
vidtangårproduktionogafsætningafmousserende
vine,somdefineretunderpunkt12ibilagIItiloven­
nævnteforordning .
Artikel2
ForprodukterfremstilletindenforFællesskabeter
benævnelsen :
1.»mousserende vin«forbeholdtvine,dersvarertil
denunderpunkt12ibilagIItilforordning (EØF)
nr.816/70anførtedefinitionogtilbestemmelserne
iafsiut111inærværendeforordning ;(')EFTnr.C78af2.8.1971,s.76.
(2)EFTnr.L99af5.5.1970,s.1.
(>)EFTnr.L166af21.6.1974,s.1.h)EFTnr.L99af5.5.1970,s.20.

Nr.L310/2 DeEuropæiskeFællesskabersTidende 21.11.74
2.»mousserende kvalitetsvin «forbeholdtvine,der
svarertildenunderpunkt12ibilagIItilforord­
ning(EØF)nr.816/70anførtedefinitionogtilbe­
stemmelserne iafsnitIogIIIinærværendeforord­
ning.Hvermedlemsstatkandog,nardeklimatiskeforhold
indenfordensområdegørdetnødvendigt ,tilladeen
tilsætningtilcuveenpåfremstillingsstedet formousse­
rendevinepåbetingelseaf:
a)atingenaf(çuveensbestanddelealleredeharværet
genstandfortilsætning;
b)atHissebestanddeleudelukkende hidrørerfra
druer,dererhøstetpådensegetområde;
c)attilsætningsprocessen gennemføres iénarbejds­
gang;
d)atnedenanførtegrænserikkeoverskrides :
—3,5°forencuvee,derersammensatafbestand­
delefravinavlszoneAunderforudsætning afat
detnaturligealkoholindhold ienhverafcu­
veensbestanddeleermindst5°;
ideår,hvordeklimatiskebetingelserimidler­
tidharværetusædvanligdårlige,kandenifore­
gåendeafsnitnævntegrænseændrestil4,5°
underforudsætning af,atdetnaturligealkohol­
indholdienhverafcuveensbestanddele er
mindst5°;
—2,5°forencuvee,derersammensatafbestand­
delefravinavlszoneBunderforudsætning af,at
detnaturligealkoholindhold ienhverafcu­
veensbestanddeleermindst6°;
ideår,hvordeklimatiskebetingelserimidler­
tidharværetusædvanligdårlige,kandenifore­
gåendeafsnitnævntegrænseændrestil3,5°
underforudsætning af,atcuveensnaturligeal­
koholindhold ermindst6°;
—2°forencuvee,derersammensatafbestand­
delefravinavlszonerne CI,CIIellerCIIIun­
derforudsætning af,atdetnaturligealkoholind­
holdienhverafcuveensbestanddelemindster
henholdsvis 7°,8°eller8,5°.
Ovennævntegrænserforegriberikkeanvendelsen
afbestemmelserne iart.27,stk.3,litraa),andetaf­
snit,iforordning (EØF)nr.816/70forcuveer,der
erberegnettilfremstillingafmousserendevineog,
indtilden31.august1987,forcuveer,dererbereg­
nettilfremstillingafandremousserendekvalitets­
vineenddem,dererfremstilletietbestemtdyrk­
ningsområde ;
e)atdenanvendtemetodeentenbeståritilsætningaf
tørsaccharoseellerafkoncentreret druemost ;
f)attilsætningveddenanvendtemetodeidenpågæl­
dendemedlemsstatententraditioneltellerundtagel­
sesvisforetagesioverensstemmelse meddebestem­
melser,dergælderpådatoenfordenneforordnings
ikrafttræden .
2.Iblandingaftiragelikørogatekspeditionslikør
betragteshverkensomtilsætningvilersomsødning.AFSNITI
Almindeligebestemmelser forallevineomhand­
letiartikel1
Artikel3
Idenneforordningforståsved:
a)cuvee:
—druemost,
—vin,
eller
—resultatetafenblandingafdruemostellervine
medforskelligekendetegn
meddetformålatopnåenbestemttypeafdevine,
dereromhandlet iartikel1;
b)tiragelikør :
detprodukt,dererberegnettilatblivetilsatcu­
veenforatfremkaldedenmousserendeegenskab;
c)ekspeditionslikør :
detprodukt,dererberegnettilatblivetilsatdei
artikel1omhandledevineforatgivedemsærlige
smagsmæssige kendetegn .
Artikel4
1.Tiragelikøren måkunsammensættes afgærog:
—druemost,
—delvistgæretdruemost,
—koncentreret druemost,
eller
—saccharoseogvin.
2.Ekspeditionslikøren måkunsammensættes af:
—saccharose ,
—druemost,
—delvistgæretdruemost,
—koncentreret druemost,
—vin
eller
—afenblandingafdisse
eventuelttilsatdestillatafvin.
Artikel5
1.Medforbeholdafdentilsætning,derertilladti
medførafforordning(EØF)nr.816/70og,igivetfald,
imedførafforordning (EØF)nr.817/70forcuveens
bestanddele ,erenhvertilsætningtilcuveenforbudt.

21.11.74 DeEuropæiskeFællesskabersTidende Nr.L310/3
Artikel7
1.Medlemsstaterne fører-kontrolmedproduktion
ogmarkedsføring afdeiartikel1omhandledevine.
2.Alleproducenterafdeiartikel1omhandlede
vineerforpligtettilatudfærdigeenerklæringherom
tildenkompetentemyndighed idenmedlemsstat ,på
hvisområdedenpågældendevinerfremstillet .
Producenter afdeiartikel1omhandlede vineerfor­
pligtettilatførebøgeroverråstoffer,cuveerogfrem­
stillingmedforbeholdafbestemmelserne iartikel29i
forordning (EØF)nr.816/70.
3.Gennemførelsesbestemmelserne tildenneartikel
ogisærkontrolforanstaltningernes artfastsættesefter
fremgangsmåden iartikel7iforordningnr.24.Iblandingenaftiragelikørmaikkemedføreenforhøj­
elseafcuveenstotalealkoholindhold påmereend
1,5°.
Iblandingenafekspeditionslikør skalskesåledes,at
denikkeforhøjerdetvirkeligealkoholindhold idei
artikel-1omhandledevinemedmereend0,5°.
3.Sødningafcuveenellerafdensbestanddeleer
forbudt.
4.Bortsetfradeneventuellesyringellerafsyringaf
cuveensbestanddele ioverensstemmelse medbestem­
melserneiforordning(EØF)nr.816/70,kancuveen
tilsættessyreellerafsyres.
Tilsætningafsyreogafsyringafcuveenudelukker
hinanden .
Tilsætningafsyremåkunforetagesoptilengrænse
på1,5g/ludtryktivinsyreeller20milliækvivalenter
pr.liter.
Iårmedusædvanligeklimatiskeforholdkanmaksi­
mumgrænsen på1,5g/leller20milliakvivalenter pr.
literforhøjestil2,5g/leller34milliækvivalenter pr.
literunderforudsætning af,atprodukternesnaturlige
syreindholderpåmindst3g/ludtryktivinsyreeller
40milliækvivalenter pr.liter.
5.Gennemførelsesbestemmelserne tildenneartikel
ognavnligtilladelsernetiltilsætningogsyringud
overdetnormale,somomhandlet istk.1,litrad),før­
steled,andetafsnit,ogandetled,andetafsnit,samti
stk.4,sidsteafsnit,vedtagesefterfremgangsmåden i
artikel7iforordningnr.24(J).
Artikel6
1.Denkuldioxyd,dererindeholdtideiartikel1
omhandledevine,måkunhidrørefradenalkoholiske
gæringafdencuvee,pågrundlagafhvilkendenpå­
gældendevinerfremstillet .
2.Medmindredetdrejersigomdengæring,der
skalsikredendirekteomdannelseafdruerne,druemo­
stenellerdendelvistgærededruemosttilmousse­
rendevin,mådennegæringudelukkendeværeetre­
sultataftilsætningenaftiragelikør .
Gæringenmåkunfindestedpåflaskerellerilukkede
kar.
3.Anvendelseafkuldioxyditilfælde,hvoraftap­
ningskervedmodtryk,ertilladtunderkontrologpå
betingelseaf,attrykketafdenkuldioxyd,dererinde­
holdtideiartikel1omhandledevine,ikkedervedfor­
højes.
4.Gennemførelsesbestemmelserne tildenneartikel
fastsættesefterfremgangsmåden iartikel7iforord­
ningnr.24.Artikel8
1.Deiartikel1omhandledevinemåkunaftappes
påflaskerafglas,dererlukketmedenchampagne­
propdækketmedenkapselogfastgjorttilflaskeh
medenlukkeanordning .
Demåkunudbydestilsalgelleromsættesiflaskerfor­
synetmedenetiket,deridentificererdem,oget
stykkefolie,derdækkerproppenogflaskehalsensom
enhelhed.
2.Deiartikel1omhandledevinemåkunbærepå­
skriften:
—»brut«:Hvisderesindholdafrestsuk­
kerermindreend15g/l;
—»extra-dry«:Hvisderesindholdafrestsuk­
kerermellem12g/log20g/l;
—»sec«: Hvisderesindholdafrestsuk­
kerermellem17g/log35g/l;
—»demi-sec «:Hvisderesindholdafrestsuk­
kerermellem33g/log50g/l;
—»doux«:Hvisderesindholdafrestsuk­
kererover50g/l.
3.Gennemførelsesbestemmelserne tildenneartikel
ogdeeventuelleundtagelserfrastk.1fastsættesefter
fremgangsmåden iartikel7iforordningnr.24.
Artikel9
1.Deidenneforordningfastsattebestemmelser ,
bortsetfradeiartikel7anførte,finderikkeanven­
delsepåmousserende vinetildiætetiskanvendelse . (')EFTnr.30af20.4.1962,s.989/62.

Nr.L310/4 21.11.74 DeEuropæiskeFællesskabersTidende
Artikel14
Detvirkeligealkoholindhold imousserendekvalitets­
vine,heriindbefattetalkoholindholdet ideneventuelt
tilsatteekspeditionslikør ,skalværemindst10°.
Indenden31.august1987foregriberdennebestem­
melsedogikkeatbestemmelserne iartikel27,stk.3,
litraa),andetafsnit,iforordning(EØF)nr.816/70fin­
deranvendelse .
Artikel15
1.Vedtilberedningen aftiragelikørbestemttil
fremstillingafenmousserendekvalitetsvinkanderfor­
udengærogsaccharosekunanvendes :
—druemostellerdelvistgæretdruemost,hvorafder
kanopnåsenvinegnettilfremstillingafbordvin,
—vineegnedetilfremstillingafbordvin,
—bordvine,
—kvbd.
2.Uansetbestemmelserne underpunkt12ibilag
IItilforordning (EØF)nr.816/70,skalmousserende
kvalitetsvine ilukkedebeholderevedentemperatur
på20°Cudvisseetovertrykpåmindst3,5atmosfæ­
rer.
Formousserende kvalitetsvine ibeholderemedet
rumindholdpåmindreend25clerstattesdetmini­
maleovertrykpå3,5atmosfærerdogmed3atmosfæ­
rer.2.Deregler,dergælderformarkedsføringen af
mousserende vinetildiætetiskanvendelse,ogsom
skalforhindreenhverforvekslingmellemdisseogdei
artikel1omhandledevine,fastsættesefterfremgangs­
mådeniartikel7iforordningnr.24.
AFSNITII
Særligebestemmelser formousserende vine
Artikel10
Dettotalealkoholindhold icuveernebestemttilfrem­
stillingafmousserendevineskalværemindst8,5°.
Artikel11
Medforbeholdafartikel27,stk.3,litraa),andetafsnit
iforordning(EØF)nr.816/70skaldetvirkeligealko­
holindhold imousserendevine,heriindbefatteralko­
holindholdet ideneventuelttilsatteekspeditionslikør ,
væremindst9,5°.
Artikel12
1.Medforbeholdafstrengerebestemmelser ,som
medlemsstaterne måtteanvendepåmousserendevine,
dererfremstilletpåderesområde,måtotalindholdet
afsvovldioxyd imousserendevineikkeoverstige250
mg/l.
Indtilden31.august1976forhøjesmaksimumindhol­
detafsvovldioxyddogtil300mg/lformousserende
vinefremstilletidedyrkningsområder indenforFæl­
lesskabet,hvorethøjereindholdenddetiførsteafsnit
nævnteertilladtpådatoenfordenneforordnings
ikrafttræden .
2.Indenden30.juni1976kanRådetefterforslag
fraKommissionen ogefterdeniartikel43,stk.2i
traktatenfastsatteafstemningsmåde ,forlængedeni
stk.1,andetafsnit,nævnteperiodeunderhensyntil
nødvendigheden afgradvistatnedsættedetidetteaf­
snitangivnemaksimumindhold afsvovldioxyd .Der
træffesafgørelseomdennenedsættelseeftersamme
fremgangsmåde .
3.Gennemførelsesbestemmelserne tildenneartikel
ogovergangsforanstaltningerne vedrørendemousse­
rende-vine ,dererfremstilletindendatoenfordenne
forordningsikrafttræden ,fastsættesefterfremgangsmå­
deniartikel7iforordningnr.24.
AFSNITIII
Særligebestemmelser formousserende kvalitets­
vine
Artikel13
Dettotalealkoholindhold icuveerbestemttilfremstil­
1lingafmousserendekvalitetsvineskalværemindst9°.Artikel16
1.Medforbeholdafstrengerebestemmelser ,som
medlemsstaterne måtteanvendepåmousserendekvali­
tetsvine,dererfremstilletpåderesområde,må
totalindholdet afsvovldioxyd imousserende kvalitet­
svineikkeoverstige200mg/l.
Indtilden31.august1976forhøjesmaksimumindhol­
detafsvovldioxyddogtil250mg/lformousserende
kvalitetsvinefremstilletidedyrkningsområder inden
forFællesskabet ,hvorethøjereindholdenddetifør­
steafsnitnævnteertilladtpådatoenfordenneforord­
ningsikrafttræden .
2.Indenden30.juni1976kanRådetefterforslag
fraKommissionen ogefterdeniartikel43,stk.2,i
traktatenfastsatteafstemningsmåde forlængedenistk.
1,andetafsnit,nævntefristunderhensyntilnødven­
dighedenafgradvistatnedsættedetidetteafsnitan­
givnemaksimumindhold afsvovldioxyd .Dertræffes
afgørelseomdennenedsættelseeftersammefrem­
gangsmåde .

21.11.74 DeEuropæiskeFællesskabersTidende Nr.L310/5
mousserendekvalitetsvine ,somerfremstilletpaderes
område.3.Gennemførelsesbestemmelserne tildenneartikel
ogovergangsforanstaltninger formousserendekvalitets­
vine,dererfremstilletindendatoenfordenneforord­
ningsikrafttræden ,fastsættesefterfremgangsmåden i
artikel7iforordningnr.24.
AFSNITIV
Afsluttende bestemmelserArtikel17
1.Varighedenaffremstillingsprocessen formousse­
rendekvalitetsvine ,herunderlagringiproduktionsvirk­
somheden,måikkeværekortereend9månederreg­
netfradettidspunkt,hvorvinenerhensattilgæring
medhenblikpåatgøredenmousserende .
2.Varighedenafdennegæringogafudskilningaf
bærmenmåikkeværekortereend60dage.Hvis
dennegæringfinderstedibeholdere,dererforsynet
medbevægelsesanordninger ,erstattesminimumsvarig­
hedenpå60dagedogmed21dage.
3.Gennemførelsesbestemmelserne tildenneartikel
fastsættesefterfremgangsmåden iartikel7iforord­
ningnr.24.Artikel20
1.Deanalysemetoder ,somernødvendigeforgen­
nemførelsenafdenneforordning,erdem,dererfast­
lagtvedgennemførelsen afforordning (EØF)nr.816/
70.
2.Nårfællesskabsanalysemetoder ikkeerforeskre­
vet,erdegældendeanalysemetoder :
a)deibilagAtildeninternationale konventionom
standardisering afanalyse-ogvurderingsmetoder
forvineaf13.oktober1954anførte,
b)eller,nårdettebilagikkeindeholdersådanne,de
metoder,dertraditioneltanvendesidenpågæl­
dendemedlemsstat .
Artikel21
Medlemsstaterne ogKommissionen meddelergensi­
digthinandendeoplysninger ,derernødvendigefor
gennemførelsen afdenneforordning .Reglerneifor­
bindelsemedmeddelelseogudbredelseafdisseoplys­
ningerfastlæggesefterfremgangsmåden iartikel7i
forordningnr.24.Artikel18
1.Mousserendekvalitetsvineafaromatisktypemå
kunfremstillespågrundlagafdevinsorter,dereran­
førtpålistenibilaget,ogefterdetraditionellefrem­
gangsmåder .Tilsætningafekspeditionslikør erfor­
budt.
2.Uansetartikel14mådetvirkeligealkoholind­
holdimousserende kvalitetsvine afaromatisktype
ikkeværelavereend6°.
Dettotalealkoholindhold imousserende kvalitetsvine
afaromatisktypemåikkeværelavereend10°.
3.Uansetartikel15,stk.2,skalmousserende kvali­
tetsvineafaromatisktypeilukkedebeholdereveden
temperaturpå20°Cudviseetovertrykpåmindst3
atmosfærer .
4.Uansetartikel17måvarighedenaffremstillings­
processenformousserendekvalitetsvineafaromatisk
typeikkeværekortereendénmåned.Artikel22
Skulleovergangsforanstaltninger værenødvendigefor
atletteovergangentilreglerneidenneforordning ,sær­
ligsåfremtdissereglersikrafttrædentildetfastsatte
tidspunktvillestødepåvæsentligevanskeligheder ,fast­
læggesdisseforanstaltninger efterfremgangsmåden i
artikel7iforordningnr.24.Definderanvendelseind­
tilsenestden31.august1976.
Artikel23
1.Denneforordningtræderikraftpåtredjedagen
efteroffentliggørelsen iDeEnropwiskeFællesskabers
Tidende.
2.Denanvendesfraden1.september1975bortset
fraartikel22,somanvendesfradagenfordennefor­
ordningsikrafttræden .Artikel19
Deproducerende medlemsstater kanfastlæggeyderli­
gereellerstrengerekendetegnogbetingelserforfrem­
stillingenogomsætningen afdeidetteafsnitnævnte

Nr.L310/6 DeEuropæiskeFællesskabersTidende 21.11.74
Denneforordningerbindendeialleenkelthederoggælderumiddelbart ihver
medlemsstat .
Udfærdiget iBruxelles,den18.november1974.
PåRådetsvegne
Ch.BONNET
Formand
BILAG
Listeovervinsorter,pågrundlagafhvilkedemousserendekvalitetsvineafaromatisktype
kanfremstilles
AleaticoN
Clairette
Gewürztraminer
Giro'N
Huxelrebe
AlleMalvasiaMonicaN
Mauzac,hvidogrosé
AlleMuscat
Perle
Prosecco
Scheurebe